Категория: Салат

Салат александр с картошкой фри и ветчиной: Салат александр с картошкой фри

Салат александр с картошкой фри

Салат с картошкой фри, наилучший компромисс для достижения равновесия полезного пищеварительной системе, предлагаем ознакомиться, с рецептами изумительных салатиков.

На сегодняшний день, страницы кулинарных журналов и вывески фастфудов, переполнены красивым видом румяной картошечки, что так и манит нас сделать заказ, но, чтобы наслаждаться блюдом без вреда для здоровья, картошечку обязательно надо не только правильно приготовить, но и знать именно с чем её кушать.

Именно присутствие овощей и зелени, помогут хорошему усваиванию, этого сытного продукта и избавят от чувства тяжести, ведь если картофель углевод, то овощи богаты сетчаткой и фибрами, а ложечка сметанки или йогурта содержит биобактерии, что в итоге благоприятно повлияет на микрофлору организма и не нарушит пищеварительный баланс.

Первый шаг – никогда не жарьте картошку в старом масле, что застоялась в фритюрнице, ведь с каждым процессом жарки, накапливаются канцерогены.

Как приготовить салат с картошкой фри – 15 разновидностей

Салат с картошкой фри – классический рецепт

Благодаря крупно нарезанным кусочкам, картофель хорошо пропекается внутри, покрываясь золотистой корочкой и сохраняет вкус и аромат, а также наибольшее количество питательных веществ.

Ингредиенты:

6 – картошек,
Усики зелёного чеснока,
1 ст.л. – оливково масла,
Зелень – укроп, петрушка.

Приготовление:

Клубни картошки средних размеров очистить от кожуры и нарезать пополам, каждую половину ещё раз пополам. Промыть водой и просушить на бумажной салфетке, в казанок или кастрюлю с толстым дном налить 300 мл. рафинированного растительного масла, когда масло разогреться, кинуть картошины уравновешенными порциями, чтоб дольки свободно плавали, периодически помешивать, до появления румяной корочки.

Вынуть из масла и выложить на бумажное полотенце.

Ножом измельчить зелень, часть перемешать в миске с картошкой, часть присыпать сверху, посолить, накрыть крышкой на 10 минут. Можно кушать.

Салат с картошкой фри и креветками

Наипопулернейшое мексиканское кушанье, отлично подходит для сытного обеда, креветки добавят морские мотивы, а гости праздничного стола удивятся профессионализму хозяйки.

Ингредиенты:

300гр – креветок,
1 – лайм,
1 – сладкий болгарский перец,
4 – картошки,
1 – авокадо,
1 – красный лук,
Кинза,
1 ст.л. – оливково масло,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать и пожарить картофель фри. Мелко накрошить половину луковицы, влить ложку оливково масла и побрызгать соком лайма, перемешать, оставить для мариновки добавив соль.

Разрезать плод авокадо пополам, удалить косточку, нарезать кубиками соединив с нашинкованным болгарским перцем и креветками.

Разрубить мелко кинзу, перемешать все ингредиенты, присыпать кинзой, ещё раз полить соком лайма

Так как салат мексиканский, можно добавить нарезанный тонкими колечками, зелёный перец чили, возможно заменить чили порошком, а для настоящих любителей лучше использовать васаби.

Салат с картошкой фри – Муравейник

Необыкновенно чарующий внешний вид, в форме полукупола, с покрытой сверху тоненькой картошкой фри, неотъемлемая часть праздничного стола, гости не смогут устоять.

Ингредиенты:

2 ст.л майонеза,
4 картошки,
5-6 усиков зелёного лука,
1 огурец,
100 гр сыра,
1 помидор,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:

Картошку нашинковать, поместить в воду, потом через сито промыть под краном. После чего всё содержимое, выложить на бумажное полотенце для удаления излишков влаги, жарить порциями в кастрюльке с толстым дном, потом вываливать на салфетки, чтобы удалить лишний жир.

В подсоленной воде, отварить куриную грудку, нарезать кубиками. Полосками или квадратиками нарезать помидор, огурец и сыр.

Натереть зубчик чеснока смешать с двумя ложками майонеза. Кроме картошки, всё посолить поперчить и перемешать, уложить в тарелочку утрамбовав, перевернуть вверх дном для вываливания полукруглой массы.

Картошечкой фри присыпать всю массу, аккуратно оформив.

Салат с картошкой фри – Золотко

Простой в приготовлении салатик, отличное начало хорошего дня, сытный и вкусный, завтрак что порадует своим необыкновенным видом.

Ингредиенты:

200 гр. картошки фри,
100 гр. курицы,
60 гр. соуса барбекю,
1 помидор,
3 сладких перца,
1 огурец.

Приготовление:

Филе курицы обжарить, нарезать кубиками, огурец колечками, помидор соломкой, сладкий перец нашинковать кругляшками.

Всё перемешать и залить соусом барбекю.

Питбурский салат с картошкой фри

Традиционный питбурский салат, любим всем миром, особенно в летнее время года, так как лёгок по своему составу, придаст сил для продуктивной работы, во второй половине дня.

Ингредиенты:

Листья зелени салата,
2 помидоры,
350 гр. говядины,
150 гр. сыра моцарелла,
Горький перец молотый.

Приготовление:

Филе говядины, посолить, поперчить, полить лимоном соком, желательно с утра, чтоб дать мясу возможность промариноваться.

В разогретое масло, на сковороде хорошенько пожарить говядину с двух сторон.

Картошку нарезать длинными пальчиками, жарить в фритюрнице, выложить на салфетку для избавления от излишков масла.

На тарелку выложить листья салата, сверху выложить кубики мяса, полить лимонным соком, сверху посыпать сыром, потом выложить картошку.

Гнездо глухаря – салат с картошкой фри

Вместо яиц глухаря используются перепелиные яйца, необыкновенно красиво смотреться, гости подумают что у вас завелась птичка феникс, выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

2 ст.л. майонеза,
4 картошки,
2 стручка зелёного лука,
350 гр. куриной грудки,
1 огурец,
1 помидор,
100 гр. копчёного сыра,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:

Картофель нашинковать, промыть тщательно через сито, шинкуем на тёрку для корейской моркови, подсушить дареный картофель на салфетке.

Грудку сварить в подсоленной воде, за 5 минут до готовности подсыпать розмарин.

Огурец нарезать соломкой, кубиками нарезать помидор и сыр, потереть зубчик чеснока смешать с двумя ст.л. майонеза, кроме картошки и яиц всё перемешиваем.

Выложить в тарелочку и посредством дизайнерских навыков придать форму горки, сверху присыпать картофелем, наверху делаем углубление, обкладываем зеленью, ставим в гнёздышко вареные перепелиные яйца.

Если нет перепелиных яиц, формируем кашицу из майонеза, тёртых куриных яиц и зелени, потом придаём форму маленьких яичек.

Салат с картошкой фри, с беконом и морковью

Салат не отнимет много времени для готовки, то что позволит больше находиться в кругу семьи, в хорошей обстановке, бекон и дижон горчица придадут салату, специфическое послевкусие.

Ингредиенты:

1 морковь,
Картошка розовых сортов,
6 ломтиков бекона,
50 гр. стручков фасоли,
2 зубчика чеснока,
Дижон горчица,
1 ст.л. уксуса,
1 ч.л. сахара,
Стручки зеленени лука,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Раскалить масло на сковороде, всыпать четвертинками нарезанною морковь, кубиками нарезать бекон, стручки нарезанной фасоли, бросить сюда же, 10 минут обжарить, всё выложить в сито, подождать чтоб стекли излишки масла, не выкидывать.

В чистую сковородку налить меньше масло чем обычно, обжарить картофель, и добавить слитый ранее сок. Выложить на салфетку. Перемешать вместе все компоненты, зелёный лук смешать с дижон горчицей, натёртым чесноком, солью, перцем и уксусом, добавив ложечку сахара, тщательно перемешать.

Салат с картошкой фри и авокадо

Изысканный салатик с авокадо, будет не только полезен, но и очень сильно понравиться детям, неотъемлемая часть день рожденья.

Ингредиенты:

6 картошек,
100 гр. мариновоной фасоли,
1/2 ч.л. кумина,
1/2ч.л. сладкой паприки,
2 ст.л. оливково масла,
Половинка лайма или лимона,
2-3 листика салата,
1/2 ч.л. кориандра,
Авокадо,
5-6 помидорок чери.

Приготовление:

Картошку нарезать продолговатымм пальчиками, пожарить, убрать излишки масла.

Помидорки чери порезать пополам и посолить. Авокадо резать дольками, полукольцами нарезать красный лук.

Все вместе перемешать, заправить оливковым маслом и соком лайма.

Добавить красную паприку, фасоль, кумин, кориандр и другие специи, перемешать, уложить в тарелку оформив листьями салата.

Салат с картошкой фри и яичным омлетом

Обжаренный с двух сторон блин из яиц, сделает салат сочным, а кислинка маринованных огурцов, придадут хруст и простимулирует выработку пищеварительных ферментов.

Ингредиенты:

3-4 яйца,
250 гр. молочной колбасы,
100 гр. майонеза,
5 средних картошек, твёрдых сортов.

Приготовление:

Разбить яйца в мисочку, взбить слегка вилкой вместе с щепоткой соли, вылить на горячею с маслом сковородку или противень, обжарить с двух сторон.

Получившийся пласт пропитать сухой салфеткой, нарезать кубиками, также нарезать мелко колбасу и огурец, натёртый соломкой картофель пожарить до румяности.

Майонез перемешать вместе с яйцами, колбасой и огурцом.

Придать форму салату и присыпать соломкой фри.

Салат с картошкой фри и свеклой

Благодаря железу и магнию что содержится в свекле, салат очень полезен для крови, укрепляет иммунитет.

Ингредиенты:

4-5 картошки,
1 зубчик чеснока,
Одна свёкла.

Приготовление:

Свеклу можно предварительно сварить и натереть на тёрку, однако можно картофель и свеклу нарезать соломкой, пожарить и удалить излишки масла.

Натереть чеснок, добавить соль и перемешать.

Салат с картошкой фри – Ералаш

Включает в себя целое ассорти салатов, дает возможность гостям выбирать что больше им понравиться и самостоятельно смешивать в тарелке.

Ингредиенты:

200 гр. корейской моркови,
250 гр. свеклы,
250 гр. свинины,
8-10 картошек,
1 шт. репчатого лука,
300 гр. майонеза,
300 гр. капусты,
Укроп, петрушка, специи по вкусу.

Приготовление:

Натереть морковь соломкой, почистить лук и обжарить его на масле, в центр тёртой моркови насыпать молотый перец красный и чёрный, а также тертый зубчик чеснока, сверху выливаем кипящие масло, через 5 минут перемешиваем, ставим в холодильник. Точно так поступаем и с тёртой вареной свеклой.

Мясо тонким филе проварить 20 минут, а потом обжарить, лук нарезать кольцами, нарубить зелень, нашинковать и посолить капусту предварительно смешав с зеленью и луком.

Картофель нашинковать, выдержать в холодной воде и пожарить, просушить.

Укладываем салат в большую тарелку, как на фото, границы между разновидностями залить майонезом.

Вариаций много, ассорти из салатов можно подбирать разное, каждая хозяйка сама свободна решать что лучше сделать.

Салат с картошкой фри – объедашка

Ароматная, румяная, хрустящая и тающая во рту картошечка, приготовленная в домашних условиях в форме салата, заставит облизать пальчики и захотеть добавки. Кукуруза, благодаря своей сочности, удовлетворит потребности самых критичных гурманов.

Ингредиенты:

200 гр. куриного филе,
150 гр. моркови по-корейски,
1 банка кукурузы,
3 картошки,
Соль,
Майонез по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой, промыть, обсушить, обжарить до золотистого цвета

Мясо отварить, нарезать мелкими кусочками.

В мясо добавить, морковь по-корейски, кукурузу, зелёный лук, майонез, всё перемешать.

Выложить в тарелку, сверху посыпать жареным картофелем.

Салат с картошкой фри – с копчёными шпротами

Копчёный запах и рыбный вкус с кислинкой лимона, не оставит равнодушным никого, все ингредиенты общедоступны и не требуют лишних затрат.

Ингредиенты:

500 гр. картошки,
1 лук,
Сок лимона,
2 свежих гогошара,
250 гр. шпрот,
Соль,
Майонез.

Приготовление:

Картошку нарезать крупными кубиками и пожарить в фритюрнице до лёгкой румяности.

Почистить лук, нарезать полукольцами, посолить, залить соком лимона оставить на 30 минут.

Нашинковать гогошар, шпротам отрезать головы и хвосты.

Майонез размешать с 1 ч.л. горчицы и тёртым желтком.

Всё аккуратненько перемешать.

Салат из картошки фри – Воздушный

Золотистый, хрустящий картофель фри, в виде слоёного салата, отличная закуска и шарнир, необычайно красиво смотрится в разрезе.

Ингредиенты:

2 шт. картофеля,
1 свежий огурец,
2 шт. куриных яиц,
15 гр. зелёного лука,
80 гр. пармезана,
4 ст.л сметаны,
Соль.

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой, посредством тёрки для корейской моркови. Промыть от крахмала, просушить, пожарить в высокой кастрюле с толстым дном, порциями примерно 8-9 минут, снять, просушить на бумажно полотенце.

Огурец помыть, нарезать; сыр натереть на тёрке.

Нашинковать зелёный лук, порубить вареные яйца.

Взять кольцо для формирования салатов и выкладывать ингредиенты слоями, в следующей последовательности: картофель пай, яйцо, сметану, сыр, огурец, сметану, картофель, зелёный лук, сметану, сыр, сметану и последний слой, картофель пай.

Французский салат с картошкой фри – Диёр

Обычный салат среди блюд ресторанов Франции, популярен среди офисных работников и не нагружает тело, так как фастфуды, подбор ингредиентов максимально сбалансирован.

Ингредиенты:

4 шт. вареных яиц,
100 гр. сыра твёрдых сортов,
Огурец,
Зелёный лук,
3-4 картошки,
Масло растительное.

Приготовление:

Нарезать картофель для жарки, обжарить, выложить на бумажные салфетки, посолить.

Огурец соломкой, яйца и сыр на тёрку.

Всё красиво уложить и присыпать сыром.

Еще не так давно о том, что из себя представляет блюдо под названием салат с картофельной стружкой было мало кому известно. Но оно стремительно набрало популярность и полюбилось многим. И это при том, что полезным такой способ приготовления корнеплодов назвать сложно. Несмотря на это, такую картошечку используют в огромном количестве салатов. А все благодаря тому, что она и вкус придает им особенный, и сочетается практически со всеми продуктами. Салаты с картошкой фри могут состоять исключительно из овощей, дополняться мясом или курицей, в них нередко используются грибочки и сыр. В результате всегда получается необычайно вкусное, сытное и красивое блюдо, которое со стола исчезает одним из первых, даже если оно не переполнено изысками.

Для вас у нас есть также и другие варианты приготовления, например, салат с картошкой и морепродуктами или с картошкой пай.

Салат с жареным картофелем соломкой

В этом достаточно богатом на компоненты блюде сочетается нежность, пикантность и питательность. Казалось бы, невозможно все это совместить, но не в случае с картошкой фри. Именно за счет этого, весьма необычного компонента, получается достичь столь высоких гастрономических высот, о которых ранее даже мечтать непозволительным казалось.

На салат из картошки фри надо:

300 гр. картошки;
200 гр. майонеза;
100 гр. огурцов;
100 гр. помидорчиков черри;
2 крупных яйца;
300 гр. китайской капусты;
300 гр. куриной грудки;
100 гр. сыра;
2 гр. соли;
4 гр. перца;
100 гр. масла;
20 гр. соевого соуса.

Картофельный салат классический рецепт:

Яйца кладут в кастрюльку с водой и в ней около двенадцати минут проваривают, после чего кипяток сливают, заливают холодную воду и в ней их остужают. Далее счищают скорлупу и нарезают крупно, с помощью ножа.
Куриную грудку промывают и на доске острым ножом мелко режут, высыпают в мисочку, поливают соевым соусом и недолго в нем настаивают.
Далее куриное мясо выкладывают на сковородку, подливают масла и обжаривают до готовности.
Огурчики промывают, освобождают от кожицы и режут на доске небольшими брусочками.
Для измельчения сыра берут некрупную терку и на ней его трут.
Китайскую капусту промывают водой и ножом шинкуют тоненькими полосками.
Помидорчики промывают и разрезают на половинки.
Картошку прежде всего щеточкой моют и просушивают, режут полосками.
На сковородке прогревают масло и высыпают туда картошку, прожаривают ее и потом выкладывают на салфетку.
На блюдо выкладывают сначала китайскую капусту и огурчики, промазывают майонезом.
Затем помидорчики, их солят и приперчивают.
Затем выкладывают жаренные кусочки куриного мяса и яйца, и снова слой майонеза.
После этого уже размещают сыр, и картошку фри.

Салат с картофельными чипсами соломкой

Этот салат из картофеля фри невероятно прост. В нем даже картошка фри уже готовая используется. Не придется тратить время и силы на ее приготовление. Остальные продукты подготовить не составит умелой хозяюшке труда. Получается же в итоге просто изумительное, самодостаточное блюдо, которое и голод легко утолит, и несказанное удовольствие такая трапеза доставит.

Обязательно попробуйте и другие салаты из картошки, например, с крабовыми палочками. Ваша семья точно будет довольна!

На салат с картофельной соломкой надо:

350 гр. куриной грудки;
200 гр. картошки фри;
4 крупных яйца;
200 гр. кукурузы из баночки;
80 гр. майонеза;
4 листа салата;
20 гр. петрушки.

Рецепт салата с картошкой фри:

Куриную грудку промывают и выкладывают в кастрюльку с соленой водой и проваривают, потом остужают прямо в бульоне.
Отдельно в небольшой кастрюле проваривают яйца, принудительно их остужают и очищают, режут на доске мелко.
Остывшую куриную грудку, при помощи ножа, нарезают небольшими кусочками.
Баночку с кукурузой открывают и откидывают необходимое количество зернышек на дуршлаг.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, поливают майонезом и смешивают.
Листы салата промывают, просушивают и выкладывают их на дно блюда.
Уже на эти листики выкладывают картошку фри и покрывают ее салатом.
Украшают все зеленью.

Салат с курицей и картофелем фри

Невероятно красивым, праздничным и необычным получается салат с курицей и картошкой фри. В нем далеко не самые привычные продукты используются, но именно это и выделяет его среди всевозможных блюд. Бесспорно, на праздничном столе салат с картошкой фри и курицей окажется одним из наиболее востребованных, ведь всем будет безумно интересно его попробовать, а оторваться потом уже невозможно от столь изысканной трапезы.

Обязательно приготовьте еще один наш фирменный салат — с жареной картошкой.

Необходимые компоненты:

200 гр. картошки;
250 гр. соленых огурцов;
200 гр. морковки по-корейски;
300 гр. куриного филе;
3 куриных яйца;
120 гр. майонеза;
80 гр. маслица;
2 гр. соли.

Салат с картофелем фри и курицей:

Картошечку с помощью обычной щеточки промывают, затем очищают и недолго придерживают в ледяной водичке, потом просушивают и режут полосами.
В сковороду наливают масло, и когда оно прогрелось, высыпают картошку, прожаривают ее, а потом на салфеточке просушивают.
Яйца отваривают до твердого желтка. Студят в холодной воде, очищают и измельчают при помощи терки с крупными отверстиями.
В кастрюльку с водой кладут куриное филе и проваривают его, остужают и разделяют руками на волокна.
Огурчики достают из маринада и режут на доске ножом на кубики.
Морковку по-корейски отжимают от жидкости и на доске режут помельче.
Берут формировочное кольцо, промазывают его маслом и выкладывают в него сначала картошку, промазывают ее майонезом. Эту же манипуляцию в последствии производят и с другими продуктами.
За картошкой выкладывают мясо, огурчики и яйца.
Напоследок, выкладывают морковку по-корейски.
Помещают настаиваться в холодильник.

Салат с картошкой фри

Отсутствие мяса в этом блюде – не только его особенность, но и преимущество. Ведь картошка фри и без того достаточно калорийна, зачем еще чем-то обременять и без того безупречное блюдо. Овощи же его освежают, облегчают, дарят море красок и изумительный, тонкий аромат, не почувствовать который попросту невозможно.

Необходимые компоненты:

150 гр. помидоров;
1 болгарский зеленый перец;
100 гр. листов салата;
100 гр. йогурта;
500 гр. картошки;
2 гр. соли;
100 гр. рафинированного растительного масла;
4 гр. перца;
150 гр. крахмала;
10 гр. хрена.

Салат с картофелем фри:

Картошку обязательно промывают и чистят, режут сразу ножом полосками и выкладывают на салфетку, просушивают. Затем высыпают на дуршлаг и засыпают крахмалом, отряхивают от излишков.
Масло выливают на сковородку и максимально прогревают его. Потом только в него высыпают картофель, прожаривают и вновь на салфеточке просушивают, присаливают, посыпают перчиком.
Болгарский перец промывают, режут и выбирают все семена, срезают прожилки, острым ножом на доске нарезают кубиками.
Помидорчики промывают, обтирают и режут не тонкими колечками.
Листы салата моют и высушивают, располагают на блюде.
Уже на листы кладут картошку фри и овощи.
Йогурт смешивают с хреном, перцем и солью.
Полученной в результате заправкой поливают весь салатик.
При желании его дополнительно украшают зеленью.

Салат из картофельной соломки

Очень сытный, но легкий получается картофельный салат благодаря добавлению в него свежего огурца. Кроме того, нежная куриная грудка удивительным образом создает вкусовую гармонию, дарит нежность и при этом не лишает главного – салат питательный, способный легко насытить абсолютно всех.

Необходимые компоненты:

300 гр. куриной грудки;
300 гр. картошки;
3 крупных яйца;
200 гр. свежих огурцов;
30 гр. зеленого лука;
100 гр. листов салата;
30 гр. укропа;
100 гр. масла;
120 гр. майонеза;
2 гр. соли;
4 гр. перца.

Приготовление поэтапно:

Куриную грудку выкладывают в кастрюлю с соленой водой и проваривают, в самом бульоне остужают и затем на доске ножом тонко нарезают соломкой.
Яйца кладут в маленькую кастрюльку, уже заполненную водой и проваривают, остужают и нарезают отдельно белки и желтки.
Картошечку промывают и очищают, режут на доске полосками и вымачивают в очень холодной водичке, просушивают и ссыпают на сковородку с маслом, которое к этому моменту, уже полноценно разогрелось.
Прожаривают фри и выкладывают на салфеточку, где и просушивают, добавляют соль и перец по вкусу.
Зелень промывают и на доске мелко шинкуют .
Огурчики промывают, очищают и режут тонкими полосками, обязательно отжимают от сока, который выделился в процессе измельчения.
Высыпают картошку и курочку в мисочку, добавляют к ним зелень и белки с огурчиками, заливают майонезом и перемешивают.
Листы салата промывают, рвут их руками и выкладывают на дно салатника.
Сверху на зеленые листы уже помещают сам салат.
Присыпают его желтками и рисуют на них майонезом аккуратную сеточку.
Присыпают все зеленью.

Картофельных салатов, на сегодняшний день, существует просто огромное количество. Все рецепты просто невозможно уместить в одной кулинарной книге, но не вспомнить о салатах с картошкой фри нельзя. Ведь именно салаты с картофелем фри могут заменить обычный гарнир, добавить разнообразия в повседневное меню и при этом сделать обычную жизнь более красочной. Да и на праздник салат с картошкой фри и колбасой не будет лишним, ведь среди гостей непременно найдутся любители хрустящей картошечки.

Салат с картошкой фри, курицей и морковкой по-корейски однозначно должен понравиться всем любителям оригинальных салатов. По вкусу салат выходит просто бесподобным, пикантная нотка корейской моркови здесь совершенно уместна, также свежести салату добавляют помидор и огурец.

Для заправки по этому рецепту с фото будем использовать майонез, его лучше приготовить самостоятельно. Салат прекрасно подойдет на праздничный стол или повседневный, так что, непременно пробуйте этот рецепт.

Ингредиенты для салата:

картофель фри – 80 г;
морковь по-корейски – 100 г;
куриное филе – 180 г;
огурцы свежие – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
майонез – 2 ст.л.;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат с картошкой фри и курицей

Подготовить все необходимые продукты по списку. Куриное филе заранее отварить и порезать кусочками. Далее филе сложить в миску.

Свежие огурцы нарезать небольшими кубиками и добавить к курице.

Далее вымыть и просушить помидор, нарезать его небольшими кубиками, добавить в салат.

Корейскую морковь попробовать, если все хорошо, добавить морковь в салат, в дальнейшем ориентируясь на добавление соли и перца в салат.

Всыпать картофель фри в салат.

Добавить в салат майонез, соль и перец на свое усмотрение. Перемешать салат и подавать к столу.

Изумительный салат с картофелем, жареным соломкой

Осенний салат по этому рецепту получается сытным и калорийным — и очень-очень вкусным.

Ветчина и маринованный лук придают салату пикантность, огурец — свежесть. А картошка фри так великолепно хрустит — просто прелесть. Невероятно удачное сочетание продуктов делает вкус салата ярким и выразительным. Обязательно приготовьте такое блюдо: понадобится минимум доступных ингредиентов и времени.

Состав продуктов

один свежий огурец;
1-2 спелых помидора с плотной мякотью;
2-3 клубня картофеля;
200 грамм ветчины;
одна крупная головка репчатого лука;
майонез — по вкусу;
растительное масло без запаха — для обжарки картофеля;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Маринад для лука

одна чайная ложка сахарного песка;
половина чайной ложки соли;
две столовые ложки воды;
две столовые ложки 9% уксуса.

Пошаговый процесс приготовления

Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи и очень мелко режем ножом. Затем перекладываем небольшую миску, добавляем соль и сахарный песок. Заливаем все водой и уксусом, перемешиваем, оставляем на 15 минут, чтобы лук успел замариноваться.
Средние по величине клубни картофеля очищаем от кожуры, моем и натираем на терке для корейской моркови.
Картофель перекладываем в дуршлаг, промываем холодной водой и даем стечь лишней жидкости.
В сковороду наливаем много растительного масла, разогреваем его и выкладываем небольшими порциями картофель. Обжариваем каждую порцию до золотистого цвета, выкладываем на бумажное полотенце и даем остыть.
Спелые помидоры с плотной мякотью помоем, удалим плодоножку и нарежем тонкой соломкой.
Ветчину также нарезаем тонкими брусочками.
Один свежий огурец тщательно моем, обрезаем хвостики (они могут горчить) и натираем на терке для корейской моркови.
В миску с ветчиной добавляем майонез и перемешиваем.
Совет. Для приготовления салатов лучше использовать вкусный и полезный домашний майонез, рецепты которого вы найдете на нашем сайте. А также по ссылке можете посмотреть, как приготовить изумительную универсальную заправку для салатов — она делает блюдо еще вкуснее.
На плоское сервировочное блюдо устанавливаем кулинарное кольцо и выкладываем слои салата.
Первым слоем выкладываем ветчину, смешанную с майонезом.
С маринованного лука сливаем жидкость и распределяем его вторым слоем.
Третьим слоем выкладываем свежие огурцы. Смазываем их небольшим количеством майонеза или универсального соуса для салатов.
Выкладываем четвертым слоем помидоры, также смазываем майонезом.
Остывший картофель фри отправляем в миску, солим, перчим, перемешиваем.
Раскладываем картофель пятым слоем, немного оставляем.
Снимаем разъемную форму, оставшимся картофелем присыпаем бока салата.
Украшаем веточками зелени и подаем на стол.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

салат с картофелем фри и ветчиной

Салат с ветчиной и жареным картофелем – необыкновенно вкусно

Салат с ветчиной – очень вкусный, а особую необычность ему придает жареная картошка. Такой оригинальный слоеный салат можно ставить и на праздничный стол, достаточно только украсить его понарядней.

А ранее был рецепт изумительного и суперпростого блинного торта с нежным суфле.

Рецепт дня: салат с ветчиной, помидорами черри и картофелем фри

Этот необычный салатик с жареным картофелем получается очень вкусным, сочным и питательным. Соус с чесноком добавляет ему особый аромат. Попробовав этот салат, он наверняка войдет в список ваших любимых.

Для приготовления нам понадобится три картофелины, 200 гр помидорок черри, по 150 гр ветчины и сыра, пару зубчиков чеснока, две столовых ложки сметаны, майонез, подсолнечное масло.

Картофель очищаем и мелко нарезаем соломкой. Промываем под холодной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах.

Обжариваем его на большом количестве масла небольшими порциями. Готовый картофель опять же кладем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Помидоры черри режем пополам и кладем в большую салатницу. В равных долях смешиваем майонез и сметану, добавляем выдавленный чеснок и поливаем получившимся соусом помидоры.

Следующим слоем выкладываем тонко порезанную соломкой ветчину и снова поливаем соусом.

Затем посыпаем потертым на мелкой терке сыром и соусом.

Последним слоем выкладываем наш жареный картофель. Убираем салат минут на 40 в холодильник и подаем к столу. Всем приятного аппетита!

Салат с картошкой фри

Первый шаг — никогда не жарьте картошку в старом масле, что застоялась в фритюрнице, ведь с каждым процессом жарки, накапливаются канцерогены.

Как приготовить салат с картошкой фри — 15 разновидностей

Салат с картошкой фри — классический рецепт

Ингредиенты:

6 — картошек,
Усики зелёного чеснока,
1 ст.л. — оливково масла,
Зелень — укроп, петрушка.

Приготовление:

Вынуть из масла и выложить на бумажное полотенце.

Салат с картошкой фри и креветками

Ингредиенты:

300гр — креветок,
1 — лайм,
1 — сладкий болгарский перец,
4 — картошки,
1 — авокадо,
1 — красный лук,
Кинза,
1 ст.л. — оливково масло,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Разрубить мелко кинзу, перемешать все ингредиенты, присыпать кинзой, ещё раз полить соком лайма

Так как салат мексиканский, можно добавить нарезанный тонкими колечками, зелёный перец чили, возможно заменить чили порошком, а для настоящих любителей лучше использовать васаби.

Салат с картошкой фри — Муравейник

Ингредиенты:

2 ст.л майонеза,
4 картошки,
5-6 усиков зелёного лука,
1 огурец,
100 гр сыра,
1 помидор,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:

Картошечкой фри присыпать всю массу, аккуратно оформив.

Салат с картошкой фри — Золотко

Ингредиенты:

200 гр. картошки фри,
100 гр. курицы,
60 гр. соуса барбекю,
1 помидор,
3 сладких перца,
1 огурец.

Приготовление:

Всё перемешать и залить соусом барбекю.

Питбурский салат с картошкой фри

Ингредиенты:

Листья зелени салата,
2 помидоры,
350 гр. говядины,
150 гр. сыра моцарелла,
Горький перец молотый.

Приготовление:

В разогретое масло, на сковороде хорошенько пожарить говядину с двух сторон.

Гнездо глухаря — салат с картошкой фри

Ингредиенты:

2 ст.л. майонеза,
4 картошки,
2 стручка зелёного лука,
350 гр. куриной грудки,
1 огурец,
1 помидор,
100 гр. копчёного сыра,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:

Грудку сварить в подсоленной воде, за 5 минут до готовности подсыпать розмарин.

Если нет перепелиных яиц, формируем кашицу из майонеза, тёртых куриных яиц и зелени, потом придаём форму маленьких яичек.

Салат с картошкой фри, с беконом и морковью

Ингредиенты:

1 морковь,
Картошка розовых сортов,
6 ломтиков бекона,
50 гр. стручков фасоли,
2 зубчика чеснока,
Дижон горчица,
1 ст.л. уксуса,
1 ч.л. сахара,
Стручки зеленени лука,
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Салат с картошкой фри и авокадо

Ингредиенты:

6 картошек,
100 гр. мариновоной фасоли,
1/2 ч.л. кумина,
1/2ч.л. сладкой паприки,
2 ст.л. оливково масла,
Половинка лайма или лимона,
2-3 листика салата,
1/2 ч.л. кориандра,
Авокадо,
5-6 помидорок чери.

Приготовление:

Картошку нарезать продолговатымм пальчиками, пожарить, убрать излишки масла.

Помидорки чери порезать пополам и посолить. Авокадо резать дольками, полукольцами нарезать красный лук.

Все вместе перемешать, заправить оливковым маслом и соком лайма.

Салат с картошкой фри и яичным омлетом

Ингредиенты:

3-4 яйца,
250 гр. молочной колбасы,
100 гр. майонеза,
5 средних картошек, твёрдых сортов.

Приготовление:

Майонез перемешать вместе с яйцами, колбасой и огурцом.

Придать форму салату и присыпать соломкой фри.

Салат с картошкой фри и свеклой

Благодаря железу и магнию что содержится в свекле, салат очень полезен для крови, укрепляет иммунитет.

Ингредиенты:

4-5 картошки,
1 зубчик чеснока,
Одна свёкла.

Приготовление:

Натереть чеснок, добавить соль и перемешать.

Салат с картошкой фри — Ералаш

Ингредиенты:

200 гр. корейской моркови,
250 гр. свеклы,
250 гр. свинины,
8-10 картошек,
1 шт. репчатого лука,
300 гр. майонеза,
300 гр. капусты,
Укроп, петрушка, специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель нашинковать, выдержать в холодной воде и пожарить, просушить.

Укладываем салат в большую тарелку, как на фото, границы между разновидностями залить майонезом.

Вариаций много, ассорти из салатов можно подбирать разное, каждая хозяйка сама свободна решать что лучше сделать.

Салат с картошкой фри — объедашка

Ингредиенты:

200 гр. куриного филе,
150 гр. моркови по-корейски,
1 банка кукурузы,
3 картошки,
Соль,
Майонез по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой, промыть, обсушить, обжарить до золотистого цвета

Мясо отварить, нарезать мелкими кусочками.

В мясо добавить, морковь по-корейски, кукурузу, зелёный лук, майонез, всё перемешать.

Выложить в тарелку, сверху посыпать жареным картофелем.

Салат с картошкой фри — с копчёными шпротами

Ингредиенты:

500 гр. картошки,
1 лук,
Сок лимона,
2 свежих гогошара,
250 гр. шпрот,
Соль,
Майонез.

Приготовление:

Картошку нарезать крупными кубиками и пожарить в фритюрнице до лёгкой румяности.

Почистить лук, нарезать полукольцами, посолить, залить соком лимона оставить на 30 минут.

Нашинковать гогошар, шпротам отрезать головы и хвосты.

Майонез размешать с 1 ч.л. горчицы и тёртым желтком.

Всё аккуратненько перемешать.

Салат из картошки фри — Воздушный

Ингредиенты:

2 шт. картофеля,
1 свежий огурец,
2 шт. куриных яиц,
15 гр. зелёного лука,
80 гр. пармезана,
4 ст.л сметаны,
Соль.

Приготовление:

Огурец помыть, нарезать; сыр натереть на тёрке.

Нашинковать зелёный лук, порубить вареные яйца.

Французский салат с картошкой фри — Диёр

Ингредиенты:

4 шт. вареных яиц,
100 гр. сыра твёрдых сортов,
Огурец,
Зелёный лук,
3-4 картошки,
Масло растительное.

Приготовление:

Нарезать картофель для жарки, обжарить, выложить на бумажные салфетки, посолить.

Салат с ветчиной и картофелем фри

Салат с картофелем фри, курочкой и свежим огурцом

Курица (филе или окорочок) – 200-300 грамм.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок.
Листовой салат (любой) – 1 пучок.
Укроп – 1 пучок.
Растительное масло.
Майонез.
Соль, перец.

Хрустящий картофель

Удивите своих близких вкусным и необычным блюдом, приготовьте салат с картошкой фри. Подобная закуска получается очень сытной, многогранной, оригинальной, хрустящие ломтики картофеля добавляют приятные вкусовые нотки.

Рецептов салатов с картошкой фри очень много, с ней готовят знаменитые закуски-ассорти: Ералаш, Козел в огороде и др. Золотистые ломтики картошки фри являются неотъемлемым элементом оформления салата Гнездо глухаря.

Подобные закуски всегда пользуются успехом, особенно, во время праздничного застолья.

Вообще, картошка фри часто используется для украшения блюд, например, в салатах Светофор или Петушок. С ее помощью можно сделать блюдо, особенно овощное, более сытным, в частности, салат Радуга по классическому рецепту готовится именно с картошкой фри.

Последняя добавляет в закуску яркий золотистый цвет, хрустящую текстуру и приятный солоноватый вкус.

Салат Радуга можно готовить с картошкой фри или чипсами, но первый вариант является предпочтительным и менее вредным.

Еще один любимый многими салат Козел в огороде тоже чаще всего готовят именно с картошкой фри, она удачно гармонирует с нарезкой из свежих овощей, мясом или колбасой и нежным соусом.

Но существует еще множество рецептов с фото салатов с картошкой фри, большинство из них предельно просты, главная сложность заключается в жарке картофеля, но если есть фритюрница, то и это не проблема. К тому же, для экономии времени салаты можно делать уже с готовой картошкой фри, а с фото взять идеи оформления блюда.

Сочетайте картошку фри в салатах с мясом, курицей, колбасой или ветчиной, добавляйте грибы, сыр, свежую зелень, корейскую морковку или свежие овощи, ведь практически нет таких продуктов, с которыми бы она не сочеталась.

Приготовление

Салат с картошкой фри и курицей – достойное блюдо для праздничного стола, но если есть немного лишнего времени, то его легко приготовить и для обычного семейного ужина, довольными останутся все домочадцы. Можно использовать как куриное филе, так и окорочок, последний добавит блюду сочности.

Кстати, хоть этот салат и готовится с картошкой фри, но рецепт содержит много полезных и легких ингредиентов, так что блюдо не оставит после себя чувства тяжести.

Куриное филе опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости, после чего остудить, не вынимая из бульона, и нарезать тонкой соломкой.
Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, очистить и измельчить отдельно белки и желтки.
В это время можно заняться картошкой, ее следует нарезать тонкими ровными ломтиками и замочить примерно на полчаса в ледяной воде. Это нужно, чтобы из нее вышел весь лишний крахмал, и при жарке она не разваливалась. Спустя это время воду слить, а картофельные ломтики хорошо обсушить.
На сковороде разогреть растительное масло (только не оливковое) и обжаривать в нем картошку до желаемого состояния (кто-то любит чуть золотистую и слегка мягкую, а другим нравятся хорошо прожаренные хрустящие ломтики). Всю сразу картошку в сковороду высыпать не стоит, лучше делать это партиями, чтобы ломтики покрывали дно в один слой. Как только партия будет готова, переложить ее на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир, хорошо посолить и поперчить.
Подготовить зелень, промыть ее, обсушить бумажными полотенцами. Мелко порубить лук и укроп по отдельности.
Огурец при необходимости очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Соединить курицу с картошкой, добавить огурец с укропом и половину яиц, все перемешать с майонезом. Полученную массу выложить на блюдо, покрыть порванными руками салатными листьями, посыпать оставшимися желтками, сделать сеточку из майонеза. В конце посыпать зеленым луком и белками.

Очень просто и быстро можно приготовить салат с картофелем фри и колбасой.

Для этого следует пожарить картофель и дать стечь лишнему маслу.
В это время тонкой соломкой следует порезать вареную колбасу или ветчину, а сыр (лучше твердый) крупно натереть.
Помидоры нужно мелко нарезать, удалив плодоножки.
Томаты выложить на блюдо, покрыть их соусом (майонезом или сметаной).
Далее разложить слой колбасы, так же смазав ее сметаной, и посыпать тертым сыром.
Поверх последнего выложить картошку фри, обсыпав ею салат и по краям.

Колбасный салат с картошкой фри можно сделать с корейской морковью, заменив ей помидоры. В такую закуску так же можно добавить тертый свежий огурец, разложив его в качестве верхнего слоя. Колбасу можно использовать и копченую, как больше нравится.

К празднику обязательно попробуйте приготовить салат с грибами и картошкой фри. Грибы (любые) нужно обжарить с луком, нарезать соломкой ветчину с солеными огурцами, сварить и измельчить яйца. Все смешать в салатнике, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Выложить массу на плоское блюдо, посыпать ее только что приготовленным картофелем фри и тертым сыром, украсить рубленым зеленым луком.

Простой, но полезный и вкусный салат готовят с картошкой фри и капустой. Последнюю тонко шинкуют, на корейской терке измельчают сырую морковь и свеклу, все перемешивают, добавив жареную картошку и заправляют майонезом. Подавать салат с картошкой фри сразу же, кстати, свеклу можно использовать в вареном виде, в этом случае в закуску еще добавляют соленые огурчики.

Ну а те, кто любит подходить к приготовлению пищи творчески, обязательно должны приготовить салат с картошкой фри Петушок. Делается он как обычный крабовый салат с кукурузой, но выкладывается в виде петушка, а сверху украшается яичными белками, жареной картошкой и маслинами.

Салат с картофелем фри, курочкой и свежим огурцом

Салат с картофелем фри, курочкой и свежим огурцом Курица (филе или окорочок) – 200-300 грамм. Картофель – 3 шт. Яйца – 3 шт. Огурец свежий – 2 шт. Лук зеленый – 1 пучок. Листовой салат

Источник: moysup.ru

Салат “Блондинка” с ветчиной

Вкусно, быстро, оригинально и ново, хотя из привычных всем продуктов
Особая нарезка картофеля и его цвет после жарки во фритюре, имитирующие светлые локоны, подарили название этому салатику – “Блондинка”
Салатик сочный, вкусный, оригинальный, очень приятный.
Чесночный соус придает особые аромат и вкус блюду, прекрасно сочетаясь с его ингредиентами.
Есть шанс, что попробовав этот салат, Вы внесёте его в свой список самых любимых блюд!

Продукты для приготовления Салата Блондинка. Картофель, чеснок очищены, помыты. Помидоры я взяла некрупные, обдала кипятком, затем без труда сняла с них кожицу (можно взять черри).
Сперва натираем на тёрке для корейской моркови картофель (Вы можете нарезать его тонкими длинными брусочками, но на корейской терке всё же – красивее, зрелищнее). Перед тем, как жарить картофель во фритюре, заливаем его холодной водой, промываем от лишнего крахмала, обсушиваем на бумажных салфетках.
В воке или казане обжариваем во фритюре порциями (у меня их получилось 4) картофель до золотистого оттенка. Такой картофель довольно-таки быстро зарумянивается, поэтому есть риск его передержать. Следите за его обжаркой, помешивайте вовремя лопаточкой.
Делаем соус: в равных пропорциях смешиваем майонез и сметану, выдавливаем чеснок, добавляем чёрный молотый перец по вкусу.
Выкладываем на бумажные салфетки обжаренный во фритюре картофель. Салфетки вберут лишний жир.
Тем временем нарезаем брусочками ветчину, натираем на крупной тёрке твёрдый сыр.
Если у Вас черри, достаточно их разрезать на половинки. Если обычные помидоры, – нарежьте их кружочками. Салат будем укладывать на блюдо слоями, промазывая каждый слой соусом. Укладываем помидоры на блюдо. Это и будет первый слой салата.
Смазываем соусом помидоры.
Затем: слой ветчины-соус-слой сыра-соус.
Сверху салата выкладываем картофель фри и делаем последний штрих: украшаем “причёску

Салат Блондинка с ветчиной

Источник: wowfood.club

Салаты с картошкой фри

Картофель — 3 штук(и) Яйца куриные — 3 штук(и) Огурец свежий — 2 штук(и) Салат зеленый — 1 пучок Лук зеленый (перо) — 1 пучок Укроп — 1 пучок Майонез — 100 граммов Сметана 15%-ой жирности — 100 граммов Чеснок — 1 зубчик Масло для фритюра — 500 миллилитров

Рецепт салата с картошкой фри

Фритюрница есть не у всех, поэтому рассмотрим процесс приготовления салата, начиная с жарки картофеля.

Чтобы сделать золотистую хрустящую картошку, достаточно кастрюльки и шумовки. Сначала нужно почистить картофель, нарезать тонкими брусочками, помыть и обсушить. Мокрый картофель будет брызгать маслом и не получится такой хрустящий, как хотелось бы.

В разогретое рафинированное подсолнечное масло положить порцию картофеля, он должен не лежать на дне, а слегка плавать, кусочки не соприкасаются друг с другом. Так он получится равномерно золотистым со всех сторон. Пожарив одну порцию, вынуть её шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и сразу засыпать следующую порцию. Несмотря на то, что жарить нужно понемногу, это происходит очень быстро. Готовую картошку посолить и, по желанию, поперчить.

Пожарив необходимое количество картошки фри, можно приступать к подготовке других продуктов:

Сварить в кипятке куриное филе, дать остыть в бульоне, нарезать соломкой.
Сварить яйца вкрутую, охладить, почистить, отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной тёрке.
Огурец очистить от кожицы, если она жёсткая, нарезать соломкой.
Нарезать мелко перья зелёного лука и укроп.
Соединить все ингредиенты с картошкой, перемешать и заправить соусом.

Салат выложить горкой на блюдо, украсить измельчёнными желтками и зеленью.

В качестве соуса хорошо подойдёт смесь из майонеза и сметаны, взятых в равных частях. Добавить раздавленный чеснок, соль, перец и укроп. Соус к салату готов.

Это один из вариантов приготовления. Можно найти и другие салаты с картошкой фри с фото и взять оттуда идеи для состава или же внешнего оформления блюда. Например, можно оформить салат в виде торта, выложив слоями картошку, огурцы, курицу, яйца. Каждый слой промазать соусом, верх украсить зеленью. Либо разложить на большом блюде все ингредиенты по отдельности, а в центре – соус.

Жареный картофель гармонично сочетается не только с курицей, но и с ветчиной, колбасой, сельдью, грибами, сыром, корейской морковью и другими овощами. Экспериментируя, можно составить несколько любимых вариантов и чередовать их.

Салаты с картошкой фри

Как приготовить салат с картошкой фри? Секреты жарки хрустящей картошки и рецепты салатов с ней

Источник: www.wday.ru

Салат с картофелем фри и колбасой

Салат с картофелем фри, колбасой и сыром готовится очень легко и быстро. Все ингредиенты найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Но, не смотря на простоту, салат получается очень достойный – вкусный, сытный и ароматный. Главная партия здесь у всеми любимого картофеля фри, хрустящего и вкусного. Именно он задаёт тон быстрому салату.

Ингредиенты

картофель – несколько клубней
сыр – 200 г
помидор – 2 шт
колбаса – 100-150 г
чеснок – 1-2 зубчика
сметана или майонез – 3 ст. ложки
подсолнечное масло – 0,5 ст.

Как приготовить салат с картошкой фри, сыром и колбасой

Дольше всего в этом салате готовится картофель фри. Однако при должной сноровке вы это сделаете быстро. Несколько клубней картофеля помойте, очистите от кожуры и измельчите на салатной терке. Выбирайте крупные картофелины, так как с ними легче управиться. Можете порубить картофель на брусочки, однако они должны быть небольшого размера. Это ведь всё-таки салат.
Измельченный картофель положите в глубокую чашку, и тщательно промойте его водой. Ваша задача – вымыть из картофеля крахмал. Для этого вам потребуется два-три раза залить картофель водой. Теперь выложите измельченный картофель на чистое полотенце, тщательно промокните картофель, чтобы убрать излишки влаги.

Налейте в сковороду достаточное количество подсолнечного масла. Хорошо разогрейте его и жарьте картофель на сильном огне до образования золотистой корочки. Сразу много картофеля класть на сковороду не нужно, иначе у вас получится обычный жареный картофель, а не картофель фри. Обратите внимание, что солить картофель фри можно только после того, как он будет готов.
Колбасу порубите на небольшие брусочки. Сорт колбасы выбирайте на свой вкус. С салом или без, вареная или ветчина –выбор будет зависеть от ваших предпочтений.

А вот сыр лучше выбрать твёрдых сортов. Такой сыр очень легко измельчать, он лучше держит форму и он достаточно ароматен. Итак, кусок сыра натрите на тёрке с крупными отверстиями.

Помидоры помойте, удалите плодоножки и порубите томаты на мелкие кусочки.
На этом подготовка ингредиентов закончена, пора складывать салат. Первым слоем положите помидоры. Промажьте их сметаной (или майонезом).

Затем равномерно положите брусочки колбасы. Смажьте сметаной.

Теперь засыпьте колбасу натёртым сыром.

Сверху выложите картофель фри. Салат готов. Осталось украсить его зеленью и подавать на стол. Быстрый салат хорошо подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Салат с картофелем фри и колбасой

Салат с картофелем фри, колбасой и сыром готовится очень легко и быстро. Все ингредиенты найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Источник: vkys.info

Салат «Радуга» с картошкой фри, рецепт с фото пошагово

Салат «Радуга» с картошкой фри удивит ваших гостей ярким и интересным внешним видом и отменным вкусом. Готовится он с маринованными шампиньонами и ветчиной, так что получается сытным и очень вкусным.

Еще один большой плюс этого блюда в том, что делать его относительно несложно: самое трудоемкое – пожарить картофель фри, а все остальное – дело 5-10 минут.

Пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться в процессе приготовления и приготовить на праздничный стол очень вкусный салат.

Ингредиенты:

ветчина -100гр;
маринованные шампиньоны – 100 гр;
свежий огурец – 1шт;
красный болгарский перец — 0,5 шт;
сыр твердый – 100 гр;
картошка – 1 шт;
соль и перец – по вкусу;
майонез – 1 ст. лож;
горчица -1 ст. лож;
зелень – для украшения.

Как приготовить салат «Радуга»

Шампиньоны режем пластинками, ветчину – небольшими брусочками.

Также брусочками нарезаем свежий огурец и болгарский перец.

Твердый сыр трем на крупной терке.

Готовим картофель фри: нарезаем картошку брусочками и обжариваем в большом количестве растительного масла, не забывая помешивать, до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Теперь, когда все ингредиенты у нас готовы, можно приступать к оформлению салата. Подавать его мы будем на большом круглом блюде. Выкладываем все ингредиенты на блюдо по кругу, секторами, оставляя в центре свободное место – для соуса.

Соус для этого салата очень простой, в его составе майонез и неострая горчица.

Смешиваем эти два ингредиента в маленьком соуснике и ставим в центр блюда. Можно не использовать соусник, а выложить соус просто так, небольшой горкой.

Украшаем зеленью по вкусу и подаем салат на стол. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Салат с ветчиной и картофелем фри. Салат с жареным картофелем, морковью и свеклой: рецепт с фото

В подтверждение поговорки о том, что все по-настоящему гениальное необычайно просто, предлагаем сделать вкусное и незамысловатое блюдо. Оригинальный французский салат со свеклой — кладезь самых нужных организму витаминов, который одновременно является вершиной кулинарной изысканности и простоты. Самые недорогие ингредиенты, которые всегда найдутся на любой кухне, минимум времени на готовку, а в результате получается отличная свежая закуска.

Существует множество вариаций на тему французских салатов – с экзотическими фруктами, мясными деликатесами, но мы сегодня приготовим самый простой и бюджетный вариант. Он получается настолько вкусным, что может стать настоящим украшением праздничного застолья.

Салат французский: пошаговый рецепт со свеклой

Соединив на тарелке овощи и сдобрив их орехами, получим необычайно изысканное угощение. Лучше всего использовать их сырыми, но если запах свежей свеклы не слишком вдохновляет, ее можно отварить. Правда, вкус уже будет не «комильфо».

Ингредиенты

Свекла борщевая темная – 1 средний плод.
Морковка – 1 небольшой корнеплод.
Огурец молодой – 2 шт.
Белокочанная капуста – около 200 г.
Картошка (сырая) – 1 крупный клубень.
Масло семян подсолнечника – 3-4 ст.л.
Грецкий орех – 4-5 шт.
Майонез – 1-2 ст.л.

Как сделать вкусный салат со свеклой: пошаговый рецепт с фото

Снимаем кожицу с морковки, свеклы и картофелины.
Огурцы и капусту моем.
Орехи раскалываем и вынимаем ядра, а потом мелко рубим.
Корнеплоды и огурцы превращаем в аккуратную тонкую соломку с помощью терки для корейских салатов.
Картофелину режем очень аккуратной и тонкой соломкой. Можно сделать это хорошо заостренным ножом или той же теркой.
Чтобы удалить излишек крахмала и предупредить слипание, соломку заливаем водой и выстаиваем с четверть часа. Потом промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
На хорошо разогретом масле жарим ее до однородной золотистости и хрусткости. Чтобы достичь желаемого эффекта, содержимое сковороды нужно постоянно мешать.
Готовую картофельную соломку кладем на полотенце из бумаги – излишек масла уйдет моментально.
Капусту шинкуем максимально тонко, а потом слегка приминаем, чтобы убрать жесткость.
Берем широкое плоское блюдо и кладем на него горками все ингредиенты по отдельности. В середине у нас будет майонез. Его посыпаем орехами.

В таком несмешанном виде угощение можно подавать на стол. Если больше по душе традиционная подача, ингредиенты можно перемешать, но непосредственно перед отправкой на стол, чтоб их вкусы не успели соединиться, и не была утрачена свежесть.

Ингредиенты

— 200 г + —
— 1 средний плод + —
— 1 шт. + —
— 200 г + —
— 1-2 молодых плода + —
— 3-4 ст.л. + —
— 2-3 ст.л. + —
Капуста белокачанная — 200 г + —

Пошаговая готовка салата со свеклой по-французски

Специально для мужчин предлагаем более сытный вариант блюда. В него можно класть несколько видов мяса или ограничиться каким-то одним. С таким набором овощей идеально гармонирует вареная телятина, которую мы и предлагаем. Но ее можно вполне заменить (дополнить) куриным филе или языком, отваренными в подсоленной воде. Овощи лучше всего использовать сырые и сладкие. Тогда блюдо получится более сочным.

Мясо моем, кладем к кастрюлю, заполняем водой и отправляем на огонь.
Как закипит, убираем пенку, солим, бросаем горошек перца черного, варим до мягкости на огне слабой интенсивности.
Пока готовится мясной ингредиент, займемся овощами: помоем их, снимем с картофелины, морковки и свеклы кожуру, превратим в соломку.
Пожарив картошку, как в первом случае, выложим на полотенце из бумаги.
Превращаем в соломку капусту и огурчики.
Готовой телятине даем остыть и тоже режем тонко в виде соломинок.
Останется все продукты выложить горками на большую тарелку, а посредине разместить майонез.

Преимущества этого блюда, которое мы предложили в двух вариантах, — его изысканность, сочность и простота. Домашний французский салат со свежей свеклой готовится быстро, не требует больших финансовых вложений и дарит заряд бодрости в каждой витаминной ложке. Он, как все по-настоящему простое и гениальное, будет уместен и в летнюю жару, и в зимний холод, во время праздника, и в рабочий ланч.

Здравствуйте, милые хозяйки! Вы мечтаете приготовить вкусный и полезный салат с добавлением картофеля фри? Вы можете внимательно изучить рецепты салатов с картофелем фри для того, чтобы понять, какое подойдет вам в наибольшей степени.

Салат «Ералаш»

«Ералаш» — это один из самых лучших салатов с картофелем фри и корейской морковью. К тому же сюда добавляется огурец и свекла.

Ингредиенты:

200 грамм корейской моркови;
250 грамм говядины;
200 грамм белокочанной капусты;
200 грамм свеклы;
500 грамм картофеля;
200 грамм майонеза;
репчатый лук;
свежая зелень;
соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Изначально нужно отварить и почистить свеклу, смешать с чесноком. Она должна приобрести насыщенный вкус. Для салата используйте сваренное мясо, хотя лучше использовать жареное (на ваше рассмотрение).
Мясо нужно нарезать тонкой соломкой.
Зелень порубите. Лук нарежьте кольцами.
Возьмите капусту и пошинкуйте ее.
Картофель нарежьте соломкой. После этого выдержите его в холодной воде для того, чтобы удалось избавиться от лишнего крахмала.
Капусту смешайте с зеленью. Посолите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.
Теперь займитесь приготовлением картофеля фри. Вы должны взять картофель, посолить каждую из них и обжарить до золотистого цвета. Периодически переворачивайте лопаткой.
Лук также желательно обжарить во фритюре.
После того, как вы обжарили продукты, положите их на салфетки. В результате должен уйти лишний жир, который может негативно повлиять на вкус готового блюда.
Теперь займитесь сбором салата. Укладывайте корейскую морковь, картофель фри, свеклу и капусту. В центральную часть положите мясо. Для украшения и заправки используйте майонез. Вы также можете добавить красную смородину.
Салат поставьте в холодильник на пару часов. Именно в таком виде подавайте блюдо на стол. Приятного аппетита!

Такой салат с картошкой фри, корейской морковью, свеклой получается пикантным и оригинальным.

Салат с картофелем фри, куриным филе и с огурцом получится свежим и очень вкусным.

Ингредиенты:

порция филе из курицы;
3 картофеля;
3 яйца;
2 свежих огурца;
зеленый лук, салат, укроп;
растительное масло и майонез для заправки;
соль и черный молотый перец.

Как вы можете убедиться, в этом салате присутствует достаточное количество ингредиентов, которые сделают блюдо свежим и приятным по вкусу, питательным.

Способ приготовления:

Изначально вы должны отварить курицу до мягкого состояния и остудите прямо в бульоне. Курицу нарежьте тонкой соломкой.
Сварите вкрутую яйца и охладите их. Затем почистите яйца. Порежьте белки и желтки, положив их отдельно.
Вы также можете заняться картофелем. Порежьте ее на тонкие ровные пластины и замочите примерно на 30 минут в холодной воде. Основная задача – это избавиться от лишнего крахмала. Вы должны получить качественный картофель фри. Лучше всего пожарьте картофель фри на сковороде, используя достаточное количество растительного масла. Вы можете пожарить картошку до желаемого состояния, учитывая свои предпочтения. Лучший вариант – это порционная жарка картофеля, причем для устранения лишнего количества масла желательно воспользоваться специальным бумажным полотенцем. Фри нужно посолить и поперчить.
Подготовьте зелень для салата: помойте и обсушите, измельчите.
Очищенный огурец нужно тонко нарезать.
Вы должны смешать отварную курицу с фри, огурцом, белками и желтками. Перемешайте все с майонезом. Добавьте укроп. Теперь покройте салат тонким слоем салатных листьев, посыпьте желтками. Сделайте сеточку из майонеза. В самом конце салат нужно посыпать зеленым луком и яичными белками. Такой салат получается очень вкусным!

Как вы можете убедиться, салаты с добавлением картофеля фри бывают разными, поэтому вы можете выбрать наиболее подходящий вариант для себя.

Как правильно приготовить картошку фри

Картошку фри нужно готовить правильно.

Очищенный картофель предварительно добавьте в холодную воду. В результате из него выйдет лишний крахмал, и он не будет крошиться. В обязательном порядке вытрите картошку сухим полотенцем.
При жарке во фритюр вы должны использовать только сухие ингредиенты. В противном случае в растительное масло попадет капля воды, и оно начнет брызгаться, шипеть. Кулинарный процесс в этом случае только расстроит.
Нельзя солить картофель при его приготовлении. Желательно добавлять соль в салат или порционно.
После того, как фри будет готово, вы должны устранить лишнее растительное масло. Для этого очень удобно использовать дуршлаг. Вы также можете промокнуть готовый картофель бумажным полотенцем.
Правильное приготовление фри только улучшит салат.

Вам понравились рецепты салатов с картофелем фри? В этом случае подписывайтесь на мой блог, где будут представлены разные рецепты салатов и других вкусных блюд.

Любят и дети, и взрослые. С каждым днём они становятся всё более популярными лакомством, так как хозяйки постоянно стремятся удивить своих домочадцев чем-то изысканным и оригинальным. На самом деле существует огромное количество разнообразных блюд, в основе которых лежит хрустящий и поджаренный плод.

Салаты с картошкой фри

Итак, наиболее распространённым является блюдо, которое станет изящным украшением любого стола. Его называют «Радугой». Такой салат готовится очень быстро, а его внешний вид непременно обратит на себя внимание всех окружающих. Для приготовления понадобятся: морковь, свежая горошек, лук, зёрна граната, капуста, отваренное куриное мясо и непосредственно сам картофель фри.

Способ приготовления

Салат со свежей свёклой и картошкой фри готовится очень просто. Морковь и капусту нужно порезать соломкой. Таким же образом измельчается свёкла. Лук нарезается полукольцами. Отварное куриное мясо необходимо порвать на небольшие кусочки. На большое блюдо аккуратными горстками выкладываются все вышеперечисленные ингредиенты. В центр тарелки можно поставить небольшое количество майонеза или любого другого соуса, а вокруг него расположить овощи, мясо и картофель с хрустящей корочкой.

Салат «Радуга» с картошкой фри

Рецепт этого блюда достаточно прост. Его можно приготовить практически с тех ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике. Итак, для того чтобы сделать салат, понадобятся следующие компоненты: одна банка зелёного горошка, две средние свёклы и моркови, по 200 грамм белокочанной капусты и картофеля фри (можно заменить чипсами), 400 гр копчёного мяса, а также две столовые ложки сметаны или майонеза, арахис или грецкие орехи.

Готовим лакомство

Салаты с картошкой фри отличаются простотой приготовления. Первоначально необходимо подготовить овощи. Очищенную морковь и свёклу натираем соломкой, капусту шинкуем, а копчёное мясо режем тонкими ломтиками. Зелёный горошек освобождаем от лишней жидкости.

На большое и плоское блюдо выкладываем мясо (желательно в центре тарелки). Остальные ингредиенты располагаем вокруг центральной части небольшими аккуратными горочками. Главное, следить за тем, чтобы компоненты похожих цветов, например, морковь и свёкла, не находились в близком соседстве. Это очень вкусный и сытный и картошкой фри, который непременно оценят все собравшиеся за столом.

Соус для этого салата готовится отдельно. Сметану и майонез нужно смешать, приправить солью и ароматными специями. Подавать в специальном соуснике. Такой салат станет изысканным украшением праздничного стола, благодаря яркому и сочному сочетанию цветов и вкусовым свойствам.

Весенний лёгкий салат с картофелем

Эта версия радужного салата будет актуальной для тех, кто следит за своей фигурой. Для того чтобы приготовить лёгкий радужный салат, необходимо купить следующие ингредиенты: репчатый лук, свежий болгарский перец (желательно выбирать жёлтый и красный), маринованная алая фасоль, зелёные листья салата, консервированная кукуруза, соевый соус и виноградный уксус, а также непосредственно сам картофель фри.

Все вышеперечисленные компоненты выкладываются на большое блюдо горстками, сбрызгиваются соевым соусом и виноградным уксусом. Для того чтобы приступить к употреблению, гостям достаточно лишь с помощью двух вилок аккуратно смешать компоненты лёгкого весеннего салата.

Салат «Гнездо глухаря»

Ещё одно вкусное и питательное блюдо. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

отварное куриное мясо или копчёности;
консервированный горошек или кукуруза;
картофель фри;
твёрдый сыр;
репчатый лук и свежий огурец;
варёные куриные или перепелиные яйца;
зелёные листья салата;
майонез.

Компоненты берёте в произвольном количестве — на глаз. После можно приступать непосредственно к самому приготовлению салата «Гнездо глухаря». В первую очередь стоит приготовить куриное мясо. Его кидаем на раскалённую сковороду, смазанную маслом, и обжариваем. Идеально, если у него появиться хрустящая румяная корочка. Благодаря этому получится очень вкусный и картошкой фри.

Дно широкого блюда выкладываем затем аккуратно ставим кусочки жареной курицы. Затем наступает очередь или кукурузы и репчатого лука — это будет следующий слой. После этого можно приступать к приготовлению картофеля. Можно сделать это во фритюрнице, а можно просто обжарить картошку на сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Готовый плод промокнуть бумажным полотенцем и дать остыть, после чего выложить его на тарелку, создав композицию, похожую на гнездо. Присыпать сверху тёртым огурцом.

Из майонеза, твёрдого сыра и измельчённого яйца скатать небольшие шарики и положить их на гнездо. Кстати, если есть перепелиные яйца, можно использовать их целыми. Они только украсят наше гнёздышко. Всю композицию присыпаем зеленью. Изысканный салат готов.

Блюда из картофеля фри

Безусловно, многие знают, что чрезмерное употребление жареного картофеля может повлечь за собой не самые радужные последствия. Однако не всегда можно отнести к категории небезопасных продуктов, так как они готовятся чаще всего в праздничные дни или по очень особым случаям. Тем не менее эти блюда станут изысканным украшением стола и непременно привлекут внимание всех собравшихся гостей. Входящие в состав салата ингредиенты во многом компенсируют вред, который наносит жареный плод в чистом виде. Обилие свежих овощей во всём своём разнообразии — это отличительная черта всех салатов, в состав которых входит картофель фри. Именно поэтому эти блюда считаются очень вкусными, сытными и полезными.

Со свеклой и картошкой фри или чипсами? Не поверите, но такое тоже существует в современной кулинарии. Звучит это странно, наверное, но французский салат со свеклой – это вкусно! Невероятно, правда? Попробуйте приготовить салаты с картошкой фри или чипсами, вам обязательно придется по вкусу оригинальная закуска.

Немного солений, пикантность с острыми нотками и нежное мясо птицы. Очень необычно и неожиданно для салата. Легкий рецепт, собранный в кулинарное кольцо для изысканности подачи.

Список продуктов:

2 больших клубня картофеля;
250 грамм соленых/маринованных огурчиков;
200 грамм корейской моркови;
300 грамм куриного филе;
150-200 мл майонеза.

Французский салат с картошкой фри:

Филе очистить от пленки, промыть и отварить в подсоленной воде.
Очистить клубни картофеля, вымыть и обсушить. Нарезать тонкими полосками – на выходе должна получиться соломка как в Макдональдсе.
Разогреть на сковороде масло и опустить туда картофель в несколько частей. Это делается для того, чтобы соломка хорошо прожаривалась со всех четырех сторон.
Как только часть приготовилась, высыпать на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. По желанию можно посолить.
Остывшее мясо порвать на волокна вручную или порезать маленькими ломтиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками и легонько отжать массу от лишнего сока.
Корейскую морковку измельчить, если полосы слишком длинные.
Собирать закуску слоями, каждый продукт смазывая соусом: картофель, затем курицу, потом огурцы и морковь.
При желании блюдо можно украсить маслинами, зеленью, кусочками перепелиных яиц или дольками черри.

Рецепт корейской моркови:

500 грамм моркови;
50 мл уксуса;
50 мл подсолнечного масла;
35 грамм сахарного песка;
2 грамм черного перца;
2,5 грамма соли;
1 грамм кориандра;
3 дольки чеснока.

Как замариновать морковь:

Морковь вымыть, очистить и обсушить.
Измельчить на специальной терке или натереть на обычной.
Добавить сахар с солью и хорошо отжать.
Добавить кориандр, уксус и черный перец. Хорошо перемешать.
В центр массы пустить чеснок через пресс.
Подогреть масло и вылить на чеснок.
Перемешать все компоненты и убрать в холод на 1 час, но лучше на ночь.

Важно: если для вас картофель, жаренный в масле, является слишком калорийным компонентом салата, то можно поджарить соломку в духовке. Для этого смешать масло со специями и обвалять в нем кусочки. Выложить на пергамент и запекать 20-30 минут в зависимости от толщины соломки.

Салат французский рецепт с чипсами

Овощной салат с хрустящими нотками. Это что-то новенькое в вашем меню, ведь так? Вы вряд ли когда-то добавляли чипсы в блюдо. Попробуйте наш и удивите свою семью изысканным лакомством.

Список ингредиентов:

400 грамм мяса курицы;
1 болгарский перец;
2 помидора;
180 грамм кукурузы;
1 луковица;
30 грамм зеленого лука;
50 грамм чипсов.

Французский салат с чипсами рецепт:

Филе очистить от пленки, промыть и отварить в подсоленной воде. Когда мясо остынет, то его нужно нарезать кубиками.
Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом нарезать на небольшие части.
Болгарский перец также вымыть и обсушить, нарезать.
Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
Зеленый лук вымыть и обсушить. Мелко нарубить топориком.
Соединить в одной посуде мясо, томаты, перец, лук. Заправить майонезом и перемешать.
Сверху посыпать кукурузными зернами.
Убрать салат в холодное место на полчаса для пропитки.
Через полчаса выложить по окружности блюда чипсы, посыпать зеленым луком и подавать к столу сразу.

Салат французский с чипсами

Эксцентричная рецептура салата приведет вас в восторг. Необычное на первый взгляд сочетание продуктов в одном блюде создает превосходный вкус.

Список продуктов:

100 грамм салатных листьев;
1 копченое куриное филе;
8 перепелиных яиц;
50 грамм французской горчицы;
8 томатов черри;
50 грамм чипсов;
50 грамм майонеза.

Французский салат с чипсами:

Листья салата вымыть и обсушить. Порвать на небольшие кусочки.
Куриное филе вымыть, нарезать кубиками небольшого размера.
Яйца необходимо отварить до твердого желтка, когда остынут, то очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
Горчицу перемешать с майонезом до однородного цвета.
Если в качестве чипсов вы используете специальные пластинки из картофеля, то их необходимо измельчить на более мелкие кусочки.
В миске соединить мясо, листья салата, томаты, яйца, добавить немного соуса.
Приправить блюдо специями по вкусу и перед подачей украсить чипсами.

Салат французский рецепт

Очень простой и легкий рецепт салата французский. С приготовлением справится любой новичок. Самый сложный процесс – обжарка картофеля на масле в разогретой сковороде.

Список продуктов:

4 средних картофеля;
150 гр. копченой колбаски;
2 огурчика;
2 средних помидора;
50 гр майонеза.

Как приготовить французский салат:

Очистить картофель от кожуры, вымыть и нарезать соломкой. Затем промыть массу и обсушить.
Разогреть сковороду с маслом или фритюрницу. Обжаривать кусочки картофеля до золотистой корочки. Каждую партию откидывать на дуршлаг для того, чтобы стек жир.
Колбаску тонко измельчить.
Огурчик вымыть и нарезать брусочками.
Томаты вымыть, обсушить. При желании можно бланшировать и нарезать кусочками.
Соединить картошку фри, огурцы, томаты, колбасу, залить все майонезом и подавать гостям.

Рецепт французского салата

Здесь слова будут лишними, этот салат-дип просто нужно приготовить и съесть.

Список продуктов:

2 авокадо;
1 лайм;
20 мл масла оливы;
1 веточка мяты;
кукурузные начос.

Легкий французский салат:

Выдавить сок лайма.
Авокадо вымыть, очистить и мелко порезать.
Поместить мякоть авокадо в блендер и полить одной столовой ложкой сока лайма.
Немного приправить солью и добавить измельченную мяту.
Перебить все в блендере до однородной пасты.
Выложить в пиалу и подавать с чипсами начос.

Как казалось в начале, рецепты французских салатов с чипсами – очень странное сочетание, но сейчас все стало на свои места. Стало понятно, что все варианты вкусные, хотя и очень необычные. Радуйте своих близких новыми идеями и вкусами каждый день. Также готовьте и другие закуски, например, или .

Оригинальный салат, в котором присутствуют и свежие овощи, свекла и морковь, и такой вкусный и всеми любимый компонент, как жареный картофель. Именно благодаря наличию картошки многие и соглашаются его попробовать, ведь, согласитесь, свекла в сыром виде — довольно редкий ингредиент в блюдах. Сырая свекла не только вкусная, но и сохраняет все содержащиеся в ней полезные вещества. Салат с использованием сырой моркови и свеклы можно готовить круглый год, ведь эти овощи очень хорошо хранятся. Таким образом, данный салат и полезный (за счет свежих овощей), и сытный, благодаря жареному картофелю. Также впечатляет его подача, все ингредиенты выложены горками на большом блюде. Перемешивается этот салат уже на столе, непосредственно перед едой.

Салат с жареным картофелем, морковью, зеленым горошком и свеклой, фото.

Необходимые продукты для салата:

2-3 свеклы,
2 моркови,
5-6 картофелин,
1 бан. консервированного зеленого горошка,
150 г майонеза,
масло подсолнечное для жарки картофеля,
соль,
перец черный молотый,
2-3 зуб. чеснока.

Рецепт приготовления салата с жареным картофелем, морковью и свеклой:

1. Необходимые для приготовления салата овощи почистить и помыть. Фото 1.

2. Поставить разогреваться сковородку с маслом подсолнечным. Картошку нарезать сначала на тонкие пластинки, затем уже эти пластинки порезать соломкой. Фото 2.

3. Когда масло достаточно хорошо разогреется, положить на сковородку картофельную соломку. Обжаривать картофель нужно обязательно порциями, чтобы он именно обжаривался, а не тушился. Подливать масло подсолнечное на сковородку по мере необходимости. Весь картофель сразу не нарезать, делать это нужно в процессе обжаривания, чтобы картошка не темнела на воздухе. Если есть возможность, то можно обжарить картофельную соломку во фритюре. Фото 3.

4. Жарить до золотистого цвета, огонь должен быть почти максимальным. Каждую порцию прямо на сковородке щедро посыпать солью и перцем молотым. Фото 4.

5. Салат будет состоять из четырех основных ингредиентов, которые нужно выкладывать на большое блюдо горками. Итак, жареная картофельная соломка — первый компонент. Фото 5.

6. Морковь натереть на бурачной терке, это будет вторая горка. Фото 6.

7. Точно таким же образом поступить и со свеклой. Морковь и свеклу можно натереть и на терке для корейской моркови. Фото 7.

8. И, наконец, из банки с горошком слить жидкость и высыпать его на блюдо. Фото 8.

от сытных вариантов с курицей и колбасой до лёгкой закуски с кукурузой

Больше половины людей воспринимают картошку фри как вредный фастфуд, который можно купить как дополнение к куриным крылышкам или бургеру. Но на самом деле это блюдо может стать отличным ингридиентом салатов для праздничного салата. Существует множество рецептов салата с картошкой фри: от вполне традиционных и не требующих много времени на готовку, до экзотических, но роднит их одно — простота приготовления.

Картошка — всему голова

Пока вы думаете, какой сделать салат — с картофелем фри и курицей, или ветчиной, желательно приготовить главный ингридиент. Если вы не хотите тратить много времени на это, то вам подойдёт замороженная картофельная соломка из супермаркетов. Для любителей домашней кухни придётся озаботиться выбором зрелых корнеплодов, без заметных дефектов и крупного размера.

Опытные повара рекомендуют брать рафинированное растительное масло: подсолнечное или оливковое. Чем богаче вкус масла, тем интереснее будет вкус у вашего салата. По этой же причине позаботьтесь о приправах: соль, красный и чёрный перец, паприка, набор сухой зелени.

Кроме этого, вам понадобится фритюрница или её аналог из подручных средств — глубокая кастрюля с толстым дном. Также приготовьте шумовку с длинной ручкой, чтобы вытаскивать обжаренный картофель. Когда фри будет готов, выложите его на застеленную плотной салфеткой тарелку и дайте остыть: бумага впитает в себя излишки масла, и они не испортят салат.

Просто и вкусно

Если вы впервые решили готовить салат с картошкой фри, рецепт лучше выбирать несложный и с оглядкой на время года, чтобы не искать зимой спелые помидоры, а летом жалеть, что закончились маринованные огурцы. Простое, но при этом интересное из-за своей слоистости блюдо «Диёр» потребует от вас:

два китайских огурца или 3 крупных грунтовых;
четыре куриных яйца;
150−200 г твёрдого сыра;
500 г картофеля фри;
зелёный лук;
майонез.

Поставьте вариться вкрутую яйца, за это время натрите на тёрке огурцы — должна получиться длинная и тонкая соломка. То же самое повторите с сыром, нашинкуйте лук. К этому моменту яйца уже приготовятся, так что остудите их и нарежьте узкими брусочками. Теперь можно «собирать» салат: на блюдо выложите картофель, следом — огурцы, на них — яйцо. Распределите по верхнему слою майонез и густо посыпьте сыром, а затем повторите ту же последовательность ингридиентов. Верх салата снова покройте соусом и задекорируйте луком.

Если хотите усложнить рецепт, то попробуйте рецепты с ветчиной. Есть две основные вариации — летняя и зимняя.

Салат с томатами

В этом блюде много овощей, что компенсирует возможную вредность картофеля фри. К тому же салат получается очень сытным и его можно использовать как полноценный гарнир. Если вы являетесь противником майонеза, то его можно заменить собственной заправкой из 200 г сметаны, смешанной со столовой ложкой соевого соуса и измельчённым зубчиком чеснока. Для любителей более насыщенного вкуса повара рекомендуют добавить 6−7 капель бальзамического уксуса.

Кроме того, вам понадобится:

два помидора с плотной кожицей или 5 помидоров черри;
400 г картофеля фри;
кочан пекинской капусты;
300 г ветчины;
100 г сыра сорта «Гауд»;
два огурца;
три куриных яйца.

Поставьте яйца вариться. В это время мелко нашинкуйте ветчину, натрите тонкой стружкой огурцы и сыр, порежьте полосами пекинскую капусту — главное, оставьте 2−3 листа для сервировки салата. Порезанные овощи смешайте с майонезом в отдельной тарелке. Если помидоры крупные — нарежьте из кубиками, если черри — просто поделите пополам. Когда яйца сварятся и остынут — натрите их на крупной тёрке.

Дно салатницы покройте листьями капусты и на них выложите смесь из огурцов, капусты и майонеза или заправки, следом положите подсоленные помидоры. Следующий слой из ветчины и яиц смажьте соусом, а затем посыпьте сыром и покройте картошкой.

Зимний вариант

Такой салат с картошкой фри и колбасой будет особенно выгодно смотреть на новогоднем столе, когда хочется не только показать себя как умелую хозяйку, но и немного освежить привычный набор из оливье и селёдки под «шубой». Для этого блюда вам понадобится:

400 г готового картофеля;
один китайский огурец;
250 г ветчины;
полбанки консервированного гороха;
майонез.

Иногда в этот салат кладут отварное куриное филе, в этом случае количество ветчины нужно уменьшить в 2 раза и пропорционально этому добавить мясо. Огурец и ветчину порежьте брусочками, соразмерными с картошкой фри. Так ингридиенты будут смешиваться, а не поглощать друг друга, да и сам салат получится более красивым.

Выложите все ингридиенты в салатницу, высыпьте горошек и перемешайте. Заправьте майонезом, который можно заменить на творожный соус, отлично сочетающийся с картофельными блюдами. Для заправки вам понадобится творог и несладкий йогурт в пропорции 1 к 1. Добавьте в смесь 20 г тмина, посолите и соедините с салатом.

Рецепты с мясом

Если грядёт большое застолье или предполагается, что среди гостей будет много мужчин, которых нужно как-то накормить, то на помощь придут салаты с картошкой фри и курицей. Самый известный из них — «Гнездо». Для него вам понадобится:

2 китайских огурца или 3 грунтовых;
500 г обжаренной картошки;
головка репчатого белого лука;
4 куриных яйца и 4−5 перепелиных;
две куриные грудки;
майонез;
листовой салат или пекинская капуста.

Отварите заранее куриную грудку в подсоленной воде с небольшой луковицей, остудите и нарежьте брусочками или кубиками. На крупной тёрке натрите яйца, смешайте с мясом и посолите. Измельчите лук и сбрызните столовым уксусом, чтобы отбить горечь. Чтобы избавиться от резкого запаха — промойте кипятком. Огурцы нужно почистить от кожицы и порезать соломкой, после чего добавить вместе с луком и 400 г картошки фри в основную смесь и ещё раз посолить. Заправьте салат майонезом и можно приступить к сервировке.

Положите в салатницу 4−5 листьев салата или пекинской капусты, на них горкой выложите готовую смесь, а на её вершину поместите оставшиеся 100 г картошки, сформировав из неё гнездо. В центр конструкции положите сваренные перепелиные яйца.

«Рыжий» салат

Это блюдо получается ярким и праздничным, привлекая внимание гостей за столом. И при этом остаётся одновременно вкусным и необычным из-за интересной смеси ингридиентов:

300 г картошки;
250 г корейской моркови;
две сваренные куриные грудки;
4 яйца;
майонез;
смесь трёх перцев.

Отварите яйца и куриное филе до готовности, остудите и порежьте мелкой соломкой, посолите и добавьте смесь трёх перцев. Яйца можно также натереть на мелкоячеистой тёрке. Отожмите корейскую морковку от сока и выложите в отдельную миску.

Возьмите высокую салатницу и выкладывайте в ней ингридиенты в следующей последовательности: картошка, курица, яйца, корейская морковка. Каждый слой нужно густо смазывать майонезом, особенно много соуса положите на мясо — оно быстро впитает в себя все излишки, зато станет сочнее.

Для тех, кто любит нежность

Салат с кукурузой и картошкой фри порадует тех, кому нравятся блюда с неярким, приятным вкусом, лишённым острых нот или крепких приправ. К тому же список ингридиентов порадует своей простотой, и большинство из них можно приготовить самим. Так что это этот салат понравится любителям домашней кухни. Для него вам потребуется:

500 г готовой картошки;
400 г куриного мяса;
полдесятка яиц;
больше половины банки консервированной кукурузы;
пучок салата;
свежая зелень;
заправка.

Сваренные вкрутую яйца и отварную грудку порежьте мелкой соломкой или кубиками и присолите, чтобы продукты пропитались. С помощью ложки-шумовки достаньте из банки 2/3 кукурузы и смешайте с остальными ингридиентами и добавьте нашинкованную зелень.

Для заправки салата возьмите 150 г обезжиренного йогурта, 200 г творога без комочков, два сваренных куриных желтка, 20 г горчицы и столько же лимонного сока. Смешайте всё с помощью блендера. Если соус получится комковатым, значит зёрна творога слишком крупные — в таком случае протрите через сито.

Покройте салатницу листьями салата, заправьте яйца, курицу, картофель и кукурузу и выложите на блюдо.

Originally posted 2018-03-28 13:37:52.

J. Alexander’s Menu — J. Alexander’s Holdings

Меню ADA J. Alexander

Супы и закуски

Chef’s Daily Soup или куриный суп с пастой

Приготовленные яйца

Хрустящий цыпленок мистера Джека

Мехико Шпинат с Кесо

Артишоки на гриле

Дип с копченым лососем *

Пицца ручной работы

Маргарита

Колбаса

Барбекю

Дикий гриб

Итальянское мясо

Салаты

Салат Алекса

Салат Цезарь оригинальный

Салат Фокон

Тайский салат кай

Салат из кипариса

Куриный салат на гриле

Салат Дракон

Азиатский салат с тунцом ахи *

Бургеры, сэндвичи и маленькие тарелки

Мы ежедневно измельчаем свежий патрон для наших гамбургеров, приготовленных вручную.

Вегетарианский бургер

Старомодный чизбургер *

Швейцарский бургер с беконом *

Двойной бургер *

Французский дип *

Гайд-парк

Хрустящий сэндвич с курицей

Загородный клуб

Рыбные тако

Сэндвич с рыбой панэ

Стейки и ребрышки Prime

Все стейки обработаны маслом Maître d ’, за исключением маринованных стейков.

Стейк ‘N’ Fries *

Филе Кебаб *

Нью-Йорк Стрип *

Стейк Мауи *

Филе Миньон с Бернезом *

Сэндвич с ребрышками Prime *

Медленное обжаривание Prime Rib *

Специальности

Филе тунца Ахи *

Лосось на гриле *

Каролинские крабовые пирожные

Цыпленок на гриле

г.Блюдо с хрустящей курицей Jack’s

Brasserie Chicken

Гремучая змея Тальятелле

Ребра для спинки барбекю

БОКОВЫЕ ПРЕДМЕТЫ

Домашние десерты

* Эти блюда можно приготовить на заказ. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

Мы не рекомендуем и с уважением не даем никаких гарантий, что мясо заказывается со степенью «средний уровень» или выше.

Сообщите нам о любых пищевых аллергиях.

Требуется соответствующая одежда. Господа, снимите шляпы и кепки.

Цены варьируются в зависимости от местоположения. Пожалуйста, уточняйте текущие цены в вашем местном ресторане.

Цены меню J. Alexander (обновлено в октябре 2021 г.)

маринованная приправа домашняя Салат с коржами из коровьего молока 905 * Сэндвич $.00 с чесноком, подается с картофелем фри Стейк в стиле пивного бара с чесноком, подается с картофелем фри Салат «Цезарь» к первому блюду 6 долларов США / плата за разделенную тарелку 3 доллара США Каролина Прибрежный рецепт.Мясо крупного краба, майонез чили и горчичный соус. С картофелем фри (Лос-Анджелес) Tagliatelle на гриле из свежих панелей или твердых пород дерева каждый день Каролина Прибрежный рецепт. Мясо крупного краба, майонез чили и горчичный соус. С картофелем фри (Лос-Анджелес) Tagliatelle12cc Loved Potato Созревшие помидоры

Супы и закуски
Суп от шеф-повара или суп из куриных макарон		$ 7,00
Яйцо с начинкой из фарша	с начинкой из яиц	8 $.00
Хрустящая курица мистера Джека	Тендеры в ручной панировке, подаются с картофелем фри	$ 14,00
Мехико со шпинатом в кесо	Подается с теплыми чипсами из тортильи	1330 $
Артишоки	Заправлены маслом с пряностями. С ремуладом	13,00 $
Кальмары	Приправленные, панированные и обжаренные во фритюре. Подается с соусом маринара	17 $.00
Chef’s Daily Soup or Chicken Pasta Soup		$ 6,00
Яйца с пряностями	Готово с вяленым в сахаре беконом и домашним маринадом	py $ 812			Mr. Панированные тендеры, подаются с картофелем фри	13,00 $
Мехико Шпинат с Кесо	Подается с теплыми чипсами из тортильи	12,00 $
Артишоки на гриле	Приправлены маслом с травами.С ремуладом	13,00 $
Кальмары	Приправленные, панированные и обжаренные во фритюре. Подается с соусом маринара	16,00 $
Салаты
Салат Алекса	Бекон, сыр, помидоры, огурцы и гренки	$ 10,00
Куриный салат на гриле	Полоски тортильи, сыр Фета, оливки, помидоры с винегретом из белого вина	$ 15.00
Салат из красного дерева	Курица-гриль, орехи пекан, авокадо, помидоры, бекон, сыр, гренки и заправка ранчо	$ 17.00
Тайский салат Кай	Цыпленок, смешанный с зеленью и соусом из арахиса Тайский арахисовый соус	$ 16.00
Азиатский салат с тунцом Ахи *	Обжаренный раритет с зеленью, васаби в винегрете с кинзой	$ 20.00
Салат Alex’s	, помидоры и гренки	Бутон 10 долларов.00
Оригинальный салат «Цезарь»	Гренки и пармезан Реджано	10,00 долларов США
Салат «Алекс или Цезарь» с супом		14,00 долл. винегрет из белого вина	15,00 $
Салат из красного дерева	Цыпленок-гриль, орехи пекан, авокадо, помидоры, бекон, сыр, гренки и соус ранчо	17 $.00
Тайский салат Кай	Курица, микс зелени, арахис, заправленный винегретом с кинзой и тайским арахисовым соусом	$ 15.00
Азиатский салат с тунцом Ахи *	Обжаренный сортантаби с полевой зеленью	$ 20,00
Бургеры, бутерброды и маленькие тарелки
Мы ежедневно измельчаем свежий патрон для наших гамбургеров с ручным пирожком
Veggie Burger	Сделано в стиле «Монте-хаус»		14 долларов США.00
Old Fashioned Cheeseburger *	С чеддером тилламук	$ 15,00
Бургер со стейком *	Говяжий фарш и рибай, чеддер тилламук, жареный на гриле лук с луком 9012 905 901
Классический сэндвич с жареным сыром Грюйер и копченой ветчиной, покрытый яичной солнечной стороной вверх	16,00 $
French Dip *	Ломтики Prime Rib, багет и хрен	20 долларов.00
Гайд-парк	Куриная грудка на гриле с соусом Монтерей Джек	$ 14,00
Country Club	Ветчина, индейка, два сыра, бекон и майонез	$ 15,00
ежедневно с картофелем фри	16,00 $
Вегетарианский бургер	Сделано на собственном производстве, покрыто сверху Монтерей Джеком	13,00 $
Old Fashioned Cheeseburger *	С чеддером Tillamook
Стейк Бургер *	Говяжья вырезка и рибай, тилламук чеддер, жареный лук и соус Киава	$ 15.00
Croque Madame *	Классический жареный сыр с сыром Gruyè и сэндвич из копченой ветчины стороной вверх	16,00 $
French Dip *	Нарезанные ребрышки Prime, багет и хрен	$ 19,00
Hyde Park	Куриная грудка на гриле с начинкой из Монтерей Джека	13 $.00
Country Club	Ветчина, индейка, два сыра, бекон и майонез	$ 15,00
Рыбный сэндвич	Ежедневно нарезанный картофель фри	$ 16,00
Taco			Стейк * (или Курица)	Салат, сметанный соус, Монтерей Джек, свежая кинза и сальса пико де галло	$ 16.00
Рыба	Ежедневный выбор рыбы, жареный во фритюре, авокадо, майонез с чили	00
Стейк * (или курица)	Салат, сметанный соус, Монтерей Джек, свежая кинза и сальса пико де галло	$ 15.00
Рыба	Рыба на каждый день, жареный во фритюре чили, авоциз	$ 16.00
Steaks & Prime Rib
Все стейки готовятся на сливочном масле Maître d ‘, за исключением маринованных стейков
Steak’ N ‘Fries style A French Steak	26 $.00
New York Strip *	Выдержанная говядина с макаронами и сыром NYO	35,00 $
Стейк Мауи *	Рибай в маринаде с картофельным бататом	$ 35129
Центральная нарезка, запеченный картофель	35,00 $
Медленное обжаривание Prime Rib *	Выдержанная средне-западная говядина, подаваемая в свежем виде с картофелем «Smashed Potatoes»	$ 28,00
Steak ‘N’ Fries *	25 $.00
New York Strip *	Выдержанная говядина с макаронами и сыром NYO	35,00 $
Стейк Мауи *	Рибай в маринаде с картофельным бататом	* 34129	Maui	Центральная нарезка, запеченный картофель	35,00 $
Медленно обжаренные ребрышки Prime *	Выдержанная средне-западная говядина, подаваемая в свежем виде с картофелем «Smashed Potatoes»	$ 28,00
			Alex Specialties
Шотландский лосось на гриле *	Свежий холодный лосось	29 долларов США.00
Популярная сегодня рыба *	Мы предлагаем широкий выбор свежих морепродуктов, приготовленных на гриле из панелей или твердых пород дерева, каждый день	$
Филе тунца Ахи *	С добавлением майонеза васаби. Подается с картофельным пюре, помидорами и соусом для окунания Торо	$ 29,00
Креветки с кинзой	Тигровые креветки с маслом кинзы и специями каджун, подаются с капустным маслом из капусты	1321 $ 24,00	30 Каролина

$
Цыпленок Rotisserie	Половинка курицы, обжаренная и приправленная нашей специальной смесью трав. Подается с картофелем «Smashed Potatoes»	$ 19.00
Хрустящее куриное ассорти от мистера Джека	Рецепт провинциальной кухни Южной Каролины с картофелем фри и капустной капустой	$ 19.00
Rattlesnake с курицей	18 долларов.00
Свиная вырезка на гриле *	Вяленая в домашних условиях с тайским соусом «Bang Bang» и «Smashed Potatoes»	$ 23,00
Ребрышки BBQ на гриле	Подаются со сливовым соусом BBQ и картофелем фри cole slaw	28.00 $
Шотландский лосось на гриле *	Свежий холодный лосось	$ 22.00
Популярная сегодня рыба *	Мы предлагаем широкий выбор морепродуктов
Филе тунца Ахи *	Покрытие майонезом васаби.Подается с картофельным пюре, помидорами и соусом для макания Торо	28,00 $
Креветки с кинзой	Тигровые креветки с маслом кинзы и специями каджун, подаются с капустным маслом из капусты	$ 23,00	30 Carolina

$
Цыпленок Rotisserie	Половинка курицы, обжаренная и приправленная нашей специальной смесью трав.Подается с картофелем «Smashed Potatoes»	$ 19.00
Хрустящее куриное ассорти от мистера Джека	Рецепт провинциальной кухни Южной Каролины с картофелем фри и капустной капустой	$ 18.00
Rattlesnake и цыпленком	$ 17.00
Свиная вырезка на гриле *	Вяленая в домашних условиях с тайским соусом Bang Bang и картофелем Smashed и капуста	28 $.00
Побочные продукты
Все 5 долларов США
Картофель фри
Саузерн Коул Slaw						Брокколи
Израильский кускус
Свекла из реликвии
Картофель толченый

Картофель фри
Саузерн Коул Слоу
Брокколи

Израильский						дикий 9012 7 Свекла из семейной реликвии
Картофельная лепешка
Макинтош с сыром не для вас
Запеченный картофель
Предлагаемый столик серверу
French Press Coffee		$ 3.00 — $ 9,00
Кофе френч-пресс		3,00 — 9,00 долларов США

Пицца Александра | Пицца, кальцонес, суб, обертывания, бутерброды, салат, обед, ужин, Еда на вынос

ПИЦЦА		Маленький	Большой
Обычный сыр		6,95	10,95
Лук		7.95	12,45
Перец		7,95	12,45
Лук и перец		8,95	13,95
Салями		7,95	12,45
Гамбургер		7.95	12,45
Оливковое		7,95	12,45
Пепперони		7,95	12,45
Ветчина		7,95	12,45
Бекон		7,95	12.45
Колбаса		7,95	12,45
Фрикадельки		7,95	12,45
Пастрами		7,95	12,45
Вегетарианский специальный		11.95	16,95
Специальный		11,95	16,95
Гавайский		11,95	14,95
Сыр экстра		11,95	12,50
СОУС АЛЬФРЕДО ДОСТУПЕН ДЛЯ ВСЕХ ПИЦЦ


GOURMET PIZZA		Маленький	Большой
Цыпленок Буффало С голубым сыром		11.95	16,95
Курица Альфредо Соус, курица, брокколи и чеснок		11,95	16,95
Миконос Артишоки, курица, моцарелла и чеддер		11,95	16,95
Пицца на острове Корфу Шпинат и сыр фета		11.95	16,95
Санторини Свежие помидоры, сыр фета, оливки и лук		11,95	16,95
Athens City Pizza Жареный перец, нарезанные помидоры и курица		11,95	16,95
Lias Village Pizza Свежий чеснок, креветки и брокколи		11.95	16,95
Пицца Родос Свежие помидоры, сыр фета и шпинат		11,95	16,95
Мексиканская пицца Говядина, лук, помидоры и халапеньо		11,95	16,95
Цыпленок BBQ		11.95	16,95
Любители мяса Гамбургер, бекон, пепперони и колбаса		11,95	16,95
Любитель мяса с курицей		12,95	17,95
Пицца для завтрака Яйцо, бекон, ветчина, помидоры, сыр моцарелла		11.95	16,95
Ранчо с курицей и беконом Курица-гриль, бекон, ранчо, сыр моцарелла		11,95	16,95
Запеченная пицца Зити Зити, рикотта, томатный соус, тефтели		11,95	16,95
Только топпинги для пиццы для гурманов Шпинат, свежий помидор, сыр фета, анчоусы, жареный цыпленок, брокколи, креветки, артишок, жареный перец, баклажаны, ананас, свежий чеснок, бекон, пастрами.		каждый 1,50	1,95
СОУС АЛЬФРЕДО ДОСТУПЕН ДЛЯ ВСЕХ ПИЦЦ
PARTY PIZZA Сыр		24,95 25×17
Каждая дополнительная начинка		4.95


КАЛЬЗОНЫ
СОУС АЛЬФРЕДО В НАЛИЧИИ		Маленький	Большой
Цыпленок Альфредо и брокколи		9.95	15,95
Палец буйвола С голубым сыром		9,95	15,95
Курица и брокколи		9,95	15,95
Куриный артишок		9,95	15,95
Стейк и сыр		9.95	15,95
Steak Special Лук, перец, грибы		9,95	15,95
Вегетарианский		9,95	15,95
Фета и шпинат		9,95	15,95
Мясо		9.95	15,95
ИЛИ СОЗДАЙТЕ СОБСТВЕННО!


УЖИНЫ
РИСОВЫЙ ПИЛАФ МОЖЕТ БЫТЬ ЗАМЕНЕН ФРИ ФРАНЦУЗСКОЙ
Куриные палочки Подается с картофелем фри и салатом		9.95
Куриные крылышки Подаются с картофелем фри и салатом		9,95
Цыпленок из трех частей Подается с картофелем фри и салатом		9,95
Куриный кебаб Подается с картофелем фри и греческим салатом		9.95
Гироскоп — мясо или курица Подается с картофелем фри и греческим салатом		9,95
Подсказка для стейка Подается с картофелем фри и греческим салатом		10,95
Рыба с жареным картофелем Подается с картофелем фри, луковыми кольцами и салатом или салатом из капусты		10.95
Ужин из креветок Подается с картофелем фри, луковыми кольцами и салатом или салатом из капусты		9,95
Ужин из моллюсков Подается с картофелем фри, луковыми кольцами и салатом или салатом из капусты		9,95
Колбаса, перец и лук Подается с картофелем фри или рисовым пловом		9.95
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДЕТСКИЙ Куриные палочки из трех частей с картофелем фри		5,95


ТАРЕЛКИ
ТАРЕЛКИ ПОДАЮТСЯ С ФРИ ФРИ ФРАНЦУЗСКИ
Чизбургер		6.50
Бекон Бургер		6,95
Грибной бургер		6,95
Дабл Бургер		8,95


ПОДПИСКИ
ПОДАРКИ ИЛИ ХОЛОД		Маленький	Большой
Американский		6.95	7,45
BLT		6,95	7,45
Куриный гироскоп		6,95
Мясной гироскоп		6,95
Телятина с пармезаном		6,95	7.45
Чизбургер		6,95	7,45
Куриная котлета		6,95	7,45
Кебаб из курицы		6,95	7,45
Куриное жаркое с перемешиванием		6,95	7.45
Баклажаны		6,95	7,45
Генуэзская салями		6,95	7,45
Ветчина		6,95	7,45
Итальянский		6,95	7.45
Фрикадельки		6,95	7,45
Стейк и сыр		7,25	7,45
Стейк и лук		6,75	7,75
Стейк и грибы		7.25	7,75
Стейк и перец		7,25	7,75
Стейк Специальный		7,50	7,95
Пастрами		6,95	7,45
Яйцо и сыр		6.95	7,45
Перец и яйцо		6,95	7,45
Пепперони и яйца		6,95	7,45
Сосиски и яйца		6,95	7,45
Ростбиф		6.95	7,45
Колбаса		6,95	7,45
Тунец		6,95	7,45
Грудка индейки		6,95	7,45
Овощи в духовке или на гриле		6.95	7,45
Подсказки для стейка		7,50	7,95
Куриный салат		6,95	7,50
Alexander’s Delight Индейка, ростбиф, бекон		7,50	7,95


СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОДПИСКИ		Маленький	Большой
Голубой сыр Buffalo Finger С голубым сыром, салатом и помидорами		6.95	7,50
Buffalo Finger Ranch С ранчо, салатом и помидорами		6,95	7,50
Жареный цыпленок Терияки С луком, перцем и грибами		6,95	7,50
Колбаса Sub Лук гриль, перец, соус и сыр		6.95	7,50
Ростбиф на булочке Американский сыр, салат, томат и соус барбекю		4,95
Чизбургер на булочке		4,95
ДОБАВИТЬ ФРИ ДЛЯ 99 ¢


ОБЕРТЫВАНИЕ
ИЛИ СОЗДАЙТЕ СОБСТВЕННО! ВСЕ ДОСТУПНЫЕ ПОДПИСКИ КАК ОБЕРТЫВАЕТ
Цезарь с курицей		7.45
Грудка индейки		7,45
Кебаб из курицы		7,45
Жареный цыпленок		7,45
Стейк и сыр		7.45
Подсказки для стейка		7,95
Тунец		7,45
Ростбиф		7,45
Куриный палец		7.45
Палец буйвола		7,45
Особый стейк		7,95
Alexanders Delight		7,95


ПАСТА
СПАГЕТТИ ИЛИ ЗИТИ ПАСТА С ЧЕСНОЧНЫМ ХЛЕБОМ
с соусом		5.95
с фрикадельками		6,95
с колбасой		6,95
с курицей гриль		6,95
с баклажанами		6.95
с котлетой из телятины		6,95
Зити или спагетти с соусом Альфредо, Курица и брокколи		8,95


БОКОВЫЕ ЗАКАЗЫ		Маленький	Большой
Чесночный хлеб		1.50	1,95
с сыром		2,50	2,95
Палочки Моцарелла			6,95
Куриные крылышки			6,95
Куриные палочки			6.95
Крылья буйвола			6,95
Пальцы буйвола			6,95
Картофель фри	0,99	2,50	3,50
Луковые кольца	0.99	2,50	3,50


САЛАТЫ
С ИНДИВИДУАЛЬНЫМИ НАРЯДАМИ ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПЛАТЬЕ 50 ¢
Заправки: Сливочный пармезан, сыр Блю, Цезарь, Греческий, легкий итальянский, кремовый итальянский, Французский, Ранчо, Бальзамический Винегрет
Сад		5.95
Греческий		6,95
Антипасто		7,95
Тунец		7,95
Повар		7,95
Цыпленок гриль		7.95
Цезарь с курицей		8,95
Куриный кебаб с фетой		8,95
Салат из пальцев буйвола		8,95
Цезарь		5.95
Салат Цезарь с курицей		8,95
Салат из куриных пальцев		8,95
Подсказки для стейка		8,95
Подсказки для стейка с фетой		9.95


ПИТАНИЕ		Половина противня 10 частей	Full Pan 20 чел.
Котлета из телятины с пармезаном Подается с зити или спагетти		46.00	79,00
Куриная котлета с пармезаном Подается с зити или спагетти		46,00	79,00
Жареная пикша Половина противня 5 фунтов • Полная сковорода 10 фунтов Подается с капустным салатом и рисовым пловом		56,00	96,00
Зити или спагетти с фрикадельками С соусом и сыром		46.00	79,00
Мясная лазанья		35,00	55,00
Фрикадельки с пармезаном Подаются с соусом и сыром моцарелла, запеченные в духовке		35,00	55,00
Колбаса, перец и лук		39,00	59.00
Баклажан Пармезан Подается с соусом и сыром моцарелла, запеченным в духовке		39,00	59,00
Курица Брокколи Альфредо Чеснок Подается с зити или спагетти		46,00	79,00
Куриное жаркое с перемешиванием Подается с луком, перцем, грибами и сыром		46.00	79,00
Подсказки для стейка Подается с луком, перцем и грибами		62,00	125,00
Зити или спагетти с колбасой С соусом и сыром		46,00	79,00
Противень для куриных пальцев 30 или 60 шт.		28.00	50,00
Противень для куриных крылышек 30 или 60 шт.		32,00	54,00
Палочки из моцареллы 30 или 60 штук		28,00	50,00

САЛАТЫ…
Сад		29.00	39,00
Греческий		35,00	49,00
Антипасто		35,00	49,00
Цыпленок на гриле		35,00	49,00
Кебаб из курицы		39.00	59,00
PARTY PIZZA Сыр		24,95 25×17
Каждая дополнительная начинка		4,95

ДЕСЕРТЫ…
Пахлава		1.95 каждый шт

J Alexander’s Restaurant Доставка: Закажите онлайн по адресу 1721 Galleria Blvd

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с картофелем в панировке, картофелем, взбитым с чесноком, картофелем фри с пармезаном или одним фунтом запеченного картофеля. Медальоны из филе, обработанные демигласом из перца и бренди. С чесночным взбитым картофелем и брокколи.

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с запеченным картофелем на ваш выбор, картофелем со взбитым чесноком, картофелем фри с пармезаном или запеченным картофелем за фунт.

New York Strip Steak

$ 36.00

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с картофелем-гратеном, картофелем, взбитым с чесноком, картофелем фри с пармезаном или одним фунтом запеченного картофеля.

Bone In Cowboy Cut Ribeye Steak

$ 45.00

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с картофелем-запеканкой, картофелем, взбитым с чесноком, картофелем фри с пармезаном или одним фунтом запеченного картофеля.

Центральная вырезка филе миньон

$ 32,00

Легендарное филе Стоуни-Ривер

41,00 $

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с картофелем-гратеном, картофелем со взбитым чесноком, картофелем фри с пармезаном или одним фунтом запеченного картофеля.

Трио медальонов из филе

$ 35.00

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с картофелем-запеканкой, картофелем, взбитым с чесноком, картофелем фри с пармезаном или запеченным картофелем за фунт. Блю с инкрустированным сыром, по-пуавр и беарнез.

Кофейное филе миньон

$ 38.00

Все наши стейки, ребрышки и филе подаются с картофелем-гратеном, картофелем со взбитым чесноком, картофелем фри с пармезаном или одним фунтом запеченного картофеля. Вылечено в нашей фирменной смеси 10 унций.

Наше меню | Пицца Рэнди

Пицца по кусочкам

Обычный сыр

сицилийский

(пн.- пт. — Только обед)

Дополнительная начинка

Топпинг Премиум

Создай свою пиццу

Сырная пицца

Обычные начинки

пепперони, колбаса, грибы, говядина, ветчина, черные оливки, шпинат,
брокколи, фета, помидоры, измельченный чеснок, лук, бекон, зеленый перец, ананас, халапеньо, банановый перец, сушеные помидоры *, свежий базилик, зеленые оливки , фрикадельки и канадский бекон *

Топпинги премиум-класса

экстра сыр, курица гриль, курица в панировке, стейк,
анчоусы, баклажаны, салями

Пицца для вечеринок 30 дюймов

Дополнительные начинки

Топпинги премиум-класса

Кальцонес

Обычный

Размер семьи *

Ветчина, рикотта и моцарелла

Стромболи

Обычный

Размер семьи *

Пепперони, колбаса, грибы, соус для пиццы и сыр моцарелла

Randy’s Stromboli *

Обычный

Размер семьи

Стейк, грибы, зеленый перец, лук, сыр моцарелла, халапеньо, соус маринара внутри, покрытый чесночным соусом, маринара и сыр пармезан

Фирменная пицца

Белый

Моцарелла, рикотта, чеснок и оливковое масло

Randy’s White

Моцарелла, рикотта, чеснок, оливковое масло, шпинат и помидоры

Дон Вито *

Моцарелла, рикотта, чеснок, оливковое масло и пепперони

Маргарита

Свежая моцарелла, нарезанные помидоры, свежий базилик и оливковое масло

Гавайский

Ветчина и ананас

Kickin ’Hawaiian

Канадский бекон, ананас, бекон, халапеньо и курица

Лазанья

Соус для пиццы, рикотта и нарезанные тефтели

Цыпленок барбекю

Соус барбекю и курица гриль

Цыпленок Буффало

Соус для пиццы, крылышки и курица в панировке

Вегетарианец

Грибы, зеленый перец, маслины и лук

Любители мяса

Пепперони, говядина, колбаса и бекон

Высший

Пепперони, колбаса, грибы и лук

Делюкс

Пепперони, колбаса, говядина, бекон, грибы, зеленый перец,
черная оливка и лук

Классический греческий

Шпинат, нарезанные кубиками помидоры, красный лук, сыр фета, оливки Каламата, измельченный чеснок и корочка, настоянная на оливковом масле первого холодного отжима

Обед и ужин | Конни

Свежие салаты и полезные блюда

Включает в себя чашку сегодняшнего супа, булочку, крекеры и масло.

Средиземноморский салат Конни

Полоски куриной грудки на гриле поверх салата ромэн с дольками помидоров, огурцами, красным луком, нарезанным пепперончини и покрошенным сыром фета.Подается с лавашем

12,25 долл. США

Обычный салат Цезарь

Ромэн, помидоры, зеленый перец, лук и вареное яйцо

8,50 долл. США

Добавить курицу + 3,45 $

Добавить креветки + 4 $.95

Афинский салат

Сыр фета, оливки каламата, анчоусы и греческая заправка

$ 9.95

Салат из куриной грудки

На выбор: жареная или жареная куриная грудка

11,50 долл. США

Салат Жульен

Ломтики индейки, ветчины, сыра, помидоров и вареного яйца с салатом

10 долларов.25

Салат со шпинатом

Свежий шпинат, грибы, кусочки бекона, дольки помидоров и вареное яйцо

9,50 долл. США

BLT Рубленый салат

Крошка из бекона, сыр чеддер, нарезанные помидоры и жареная куриная грудка на подушке из салата ромэн

12 долларов США.25

Салат Tex Mex

Хрустящий жареный цыпленок на подушке из салата ромэн с авокадо, сыром чеддер и чипсами из тортильи

12,25 долл. США

Салат из филе лосося

Лосось на гриле с салатом ромэн

15 долларов.95

Юбка Стейк Салат

Полоски нежного маринованного стейка в юбке на гриле, поданные на подушке из салата ромэн

$ 15.95

Следующие дополнены чашкой сегодняшнего супа, булочкой, крекерами и маслом

Фаршированные помидоры

С начинкой из салата из свежей курицы или тунца.Включает творог и вареное яйцо

$ 9,75

Фаршированный авокадо

Доступен в сезон С начинкой из курицы, тунца или яичного салата, подается с творогом, салатом из капусты, помидорами и вареным яйцом

11,50 долл. США

Тарелка со свежими фруктами

Сезонные свежие фрукты

Легкое наслаждение Конни

По одной мерной ложке: салат с тунцом, куриный салат и творог.Подается с гарниром от шеф-повара

9,50 долл. США

Наблюдатель для талии

Жареная куриная грудка с шариком творога, свежими фруктами и тостами

$ 9,75

Тарелка с говядиной с низким содержанием калорий

Котлета из постного говяжьего фарша, творог, свежие фрукты и гарнир от шеф-повара

9 долларов.95

Самый худший вариант меню в 75 популярных ресторанах

Некоторые люди видят подобные списки и принимают их как способ выяснить, что «вкусно», что «не так уж и плохо», а что «можно есть время от времени». Но эти продукты — буквально наименее питательные, самые калорийные и самые ужасающие варианты меню, которые, вообще говоря, не совсем известны тем, что помогают людям оставаться стройными.

Мы понимаем, что есть вне дома и оставаться относительно здоровыми — это практически искусство.Но мы здесь, чтобы немного помочь вам, чтобы вы точно знали, что не следует заказывать во всех ваших любимых сетях ресторанов. И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Предоставлено Applebee’s

1910 калорий, 114 г жиров (20 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2920 мг натрия, 180 г углеводов (10 г клетчатки, 38 г сахара), 43 г белка

Атака бежевого! Когда ваш ужин будет монохромным (в данном случае — не совсем коричневым оттенком жареного во фритюре), вы знаете, что у вас проблемы.Выбор такого блюда — одна из вредных привычек, от которых вы толстеете и болеете. Покрытие из хрустящего теста и груды жареного во фритюре картофеля — не способ угостить курицу, которую подают в обертке, добавляя больше калорий.

Предоставлено Бобом Эвансом

1900 калорий, 97 г жиров (29 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3660 мг натрия, 195 г углеводов (5 г клетчатки, 31 г сахара), 57 г белка

Сколько калорий за день и сколько насыщенных жиров за два дня? Это хитрое блюдо, подрывающее диету.Мы, возможно, никогда не узнаем, откуда берутся все эти жир и натрий, но мы можем сказать вам следующее: это тот завтрак, который не принесет пользы вашему дню. Держитесь подальше-подальше — особенно если вы пытались очистить свое тело от мусора!

СВЯЗАННЫЕ С: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

O’Charleys / Facebook

1880 калорий, 132 г жиров (48 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3300 мг натрия, 74 г углеводов (4 г клетчатки, 9 г сахара), 88 г белка

Когда дело доходит до вклада в постоянно расширяющуюся коллективную талию нашей страны, O’Charley’s, безусловно, вносит свой вклад.И это блюдо не исключение. Сесть за гигантскую тарелку с дольками сыра, лишенными питательных веществ, куриными котлетами и «перегруженными» картофельными кожурами — это верный путь к катастрофе, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье, даже если вы считаете это одним из своих еженедельных читмилов.

СВЯЗАННЫЕ С: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Предоставлено Buffalo Wild Wings

2890 калорий, 207 г жиров (54 г насыщенных жиров, 7,5 г транс-жиров), 10420 мг натрия, 112 г углеводов (7 г клетчатки, 4 г сахара), 145 г белка

Даже если вы разделите это блюдо из 30 частей на две части, вы все равно будете потреблять на тонну и больше, чем все рекомендуемое дневное потребление натрия! Крылышки могут быть вкусными, но есть гораздо более эффективные способы потратить дозу соли.

Предоставлено California Pizza Kitchen

1980 калорий, 136 г жиров (37 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 3520 мг натрия, 124 г углеводов (8 г клетчатки, 28 г сахара), 60 г белка

Если вы думаете, что купить гамбургер в заведении, специализирующемся на пицце, может быть забавной идеей, возможно, вам стоит подумать еще раз. Этот бургер содержит более 1400 калорий и слишком много натрия для одного бутерброда. Плюс 25 граммов сахара? Здесь нет никаких плюсов. И ни одного из 50 самых калорийных блюд в Америке!

Предоставлено Carrabba’s

1430 калорий, 86 г жиров (52 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 3520 мг натрия, 108 г углеводов (18 г клетчатки, 8 г сахара), 56 г белка

Креветка! Грибы! Свежий базилик! Когда вы читаете список ингредиентов, которые входят в это блюдо, трудно представить, что это будет такой кошмар с точки зрения питания.Но мы говорим здесь о ресторанной индустрии. Вы бы ожидали чего-то меньшего? Если вы ищете углеводы, которые не помешают вашему похуданию, обратите внимание на эти полезные углеводы.

The Cheesecake Factory / Facebook.com

2480 калорий, 221 г жиров (82 г насыщенных жиров, 4,5 г транс-жиров), 5150 мг натрия, 155 г углеводов (11 г клетчатки, 20 г сахара), 65 г белка

Мы поддерживаем The Cheesecake Factory за то, что она предлагает более легкие варианты, но в ее меню по-прежнему присутствуют одни из самых калорийных блюд в стране.Это блюдо из макарон состоит из итальянской колбасы, бекона, фрикаделек, и пепперони и действительно может забить любую артерию.

Предоставлено Chili’s

2590 калорий, 126 жиров (42 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 5180 мг натрия, 303 г углеводов (14 г клетчатки, 128 г сахара), 63 г белка

Этот жареный цыпленок и вафли в южном стиле с калорийностью более чем на день и более жирным, чем восемь хот-догов, мгновенно снимет пуговицу с ваших джинсов скинни! Отполируйте всю тарелку, и вы получите в три раза больше рекомендованного Американской кардиологической ассоциацией суточной нормы насыщенных жиров.

Еще одно слово мудрым? Возьмите за правило избегать чего-либо со словом «кесадилья» в названии, когда вы ходите в Chili’s (да, даже в салаты). Ни один из вариантов не содержит менее 1400 калорий на порцию — не то, что вам следует есть, если ваша цель — избавиться от жира на животе.

Предоставлено Denny’s

1530 калорий, 58 г жира (21 г насыщенных жиров), 2830 мг натрия, 214 г углеводов (5 г клетчатки, 129 г сахара), 32 г белка

«Это же просто блины, как же плохо?» Ты спрашиваешь.»Довольно плохо.» Мы говорим. Это не только один из самых калорийных завтраков в меню Денни, но и один из самых сладких. В этих блинах больше сахара, чем в 13 порциях натурального ванильного мороженого Breyers. Ешьте на свой страх и риск!

Предоставлено Friendly’s

1596 калорий, 92 г жира (16 г насыщенных жиров, 0,1 г транс-жиров), 2715 мг натрия, 166 г углеводов (11 г клетчатки, 6,2 г сахара), 41 г белка

Слово «блюдо» часто означает «слишком много калорий, углеводов и жиров». Не верите? В этой мягкой миске бежевого цвета содержится больше углеводов, чем в 19 шоколадных печеньях, и больше калорий, чем в 122 маленьких моллюсках.Соблюдайте осторожность в этом не очень дружелюбном ресторане — и обязательно держитесь подальше от этих ресторанных блюд с безумно высоким содержанием сахара. Все они сведут на нет все ваши доблестные усилия по снижению веса.

Предоставлено IHOP

1410 калорий, 72 г жиров (18 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 3760 мг натрия, 132 г углеводов (9 г клетчатки, 12 г сахара), 60 г белка

Вы только посмотрите на тарелку с хрустящей коричневой гадостью! Палочки моцареллы «чудовище», луковые кольца и куриные полоски на одной тарелке? Это блюдо представляет собой гигантскую жирную бомбу, зараженную трансжирами и заоблачно высоким содержанием соли.Даже если вы разделите это с другом, вы все равно компенсируете целый день умного питания!

Norm J./Yelp

1540 калорий, 90 г жиров (41 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 5180 мг натрия, 101 г углеводов (9 г клетчатки, 6 г сахара), 66 г белка

Возможно, это не самая калорийная паста в меню (эта честь принадлежит Rigatoni «D» с 1610 калориями), но Gnocchi & Italian Sausage довольно близки. Это блюдо, однако, считается одним из блюд с самым высоким содержанием натрия, которые мы когда-либо видели.Съешьте все это, и вы потребляете натрия на два с четвертью дней — или эквивалент 25 пакетиков по 1 унции чипсов Kettle Brand Salt & Vinegar.

Кроме того, в этой порции трансжиров всего на полграмм меньше дневной нормы. Не уверены, что стоит добавить его в свой список «не есть»? Подумайте вот о чем: 150-фунтовой женщине нужно будет бегать почти три часа, чтобы сжечь ее. И это только основное блюдо! Добавьте закуску, десерт и напиток, и вы легко сможете набрать полнедельные калории за один прием пищи в Maggiano’s.

Предоставлено Bonefish Grill

1560 калорий, 98 г жира (23 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3820 мг натрия, 127 г углеводов (12 г клетчатки, 19 г сахара), 42 г белка

В чистом виде креветки — одни из самых полезных для здоровья белков, которые вы можете купить. Но, несмотря на их невинный вид, эти креветки не входят в обычный тако. После того, как повара Bonefish облили этих парней в тесте с приправами, блюдо для ужина стало худшим кошмаром для вашего тела, в нем содержалось больше полудня трансжиров и почти полдня натрия!

On The Border Mexican Grill and Cantina / Facebook

1500 калорий, 102 г жира (28 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 3650 мг натрия, 105 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 41 г белка

On the Border предоставит вам дневное потребление калорий, более двух дней соли и трех дней жира в виде жареных во фритюре тако из рыбы в пивном кляре. Помните, когда рыба была действительно здоровой? На вашей кухне он все еще есть, если вы выберете правильный вариант!

Предоставлено PF Changs

1370 калорий, 58 г жиров (11 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3740 мг натрия, 121 г углеводов (8 г клетчатки, 44 г сахара), 88 г белка

Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени наслаждаться стейком.А здесь мясо плывет в глазури, сверху подается с обжаренной луковой соломкой. И здесь также есть картофель, из которого получается еда с опасно высоким содержанием натрия и сахара.

Предоставлено Red Lobster

1650 калорий, 98 г жира (10 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 5000 мг натрия, 129 г углеводов (9 г клетчатки, 18 г сахара), 64 г белка

Трудно испортить тарелку жареного хвоста омара, креветок, морских гребешков и мидий. Но добавляя лингвини и жирный соус из чеснока и белого вина, Red Lobster превращает богатую белком тарелку морепродуктов в блюдо, которое может вызвать мгновенный сердечный приступ.Просто откажитесь от этой глубоководной диетической бомбы.

Romanos Macaroni Grill / Facebook

1610 калорий, 92 г жира (17 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1890 мг натрия, 120 г углеводов (10 г клетчатки, 13 г сахара), 79 г белка

Осторожно: это не классическая куриная закуска для вашего шампанского! Массивная порция капеллини под птицей залита густым соусом, а курица по-милански залита жирной моцареллой. И даже если вы разделите это блюдо с другом, вы получите половину дневных калорий, соли и насыщенных жиров.

Предоставлено Ruby Tuesday

1860 калорий, 102 г жиров (45 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 5 190 мг натрия, 158 г углеводов (7 г клетчатки, 20 г сахара), 81 г белка

Это блюдо из макарон с сыром — просто беда. Хрустящая курица, покрытая соусом и сыром, лежит поверх макарон и сыра, создавая блюдо с ужасающим количеством натрия. Намного лучше приготовить домашние макароны с сыром!

Предоставлено TGI Fridays

1630 калорий, 75 г жиров (25 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2940 мг натрия, 178 г углеводов (7 г клетчатки, 132 г сахара), 69 г белка

Четыре слова резюмируют эту T.Г.И. Блюдо по пятницам: соленое, сладкое, жирное бедствие. Лучше бы тебе два Макдональдса Биг Мака, чем это чудовище. Мы знаем, что это трудно представить, но на самом деле вы потребляете меньше калорий, жиров, углеводов, сахара и соли, повышающей артериальное давление.

Предоставлено Olive Garden

1980 калорий, 131 г жира (76 г насыщенных жиров, 2,5 г транс-жиров), 3720 мг натрия, 95 г углеводов (5 г клетчатки, 9 г сахара), 112 г белка

Это одно блюдо из меню Olive Garden, которое вы непременно захотите пропустить.Он не только содержит больше натрия, чем средний человек должен получать за день, но также содержит два с половиной грамма транс-жиров — искусственного жира, который связан с сердечными заболеваниями. Все это нужно сделать до того, как вы возьмете хлебные палочки и салат.

Любезно предоставлено Cracker Barrel

1460 калорий, 73 г жира (16 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3230 мг натрия, 118 г углеводов (11 г клетчатки, 3 г сахара), 81 г белка

Держитесь подальше от этой еды, когда обедаете в Cracker Barrel. Сеть ресторанов выпекает хлеб и обжаривает курицу во фритюре, предоставляя блюду лот жира.Поскольку порция слишком велика, вы можете разделить блюдо со своей семьей и все равно получить жареную курицу.

Предоставлено Outback Steakhouse

1350 калорий, 54 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 6350 мг натрия, 200 г углеводов (27 г клетчатки, 34 г сахара), 27 г белка

Это одно из самых знаковых блюд в меню Outback, но это не должно побуждать вас выбирать лук Bloomin ‘.

Предоставлено Longhorn Steakhouse

1630 калорий, 112 г жиров (42 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 1490 мг натрия, 32 г углеводов (2 г клетчатки, 31 г сахара), 123 г белка

Ребрышки по-детски похожи на сытную еду, но информация о пищевой ценности этого блюда доказывает, что этого следует избегать.

Michael C./Yelp

2280 калорий, 144 г жиров (36 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 4980 мг натрия, 120 г углеводов (6 г клетчатки, 12 г сахара), 90 г белка

Этот индивидуальный пирог содержит массу калорий, жиров и натрия. И да, повторюсь, это предназначено для еды одному человеку.Нет, спасибо!

Предоставлено Burger King

1313 калорий, 92 г жиров (39 г насыщенных жиров, 2,7 г транс-жиров), 2865 мг натрия, 50 г углеводов (2 г клетчатки, 11 г сахара), 64 г белка

Этот бутерброд с двумя пирожками и беконом — одно из худших блюд в меню Burger King. Только из котлет в четверть фунта, бекона, сыра и майонеза можно получить колоссальные 79 граммов жира — хуже, чем в некоторых классических гамбургерах King. Он также содержит более 30 граммов насыщенных жиров, что больше, чем вы должны есть за целый день.

Предоставлено McDonald’s

740 калорий, 42 г жиров (20 г насыщенных жиров, 2,5 г транс-жиров), 1360 мг натрия, 43 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара), 48 г белка

Этот сэндвич — пережиток тех времен, когда «супер-калибровка» была классной. В этом сэндвиче взяли идеальный бургер и умножили его на два. Нет причин съедать полфунта говядины на обед (если, конечно, это не 2004 год, и вы снимаете документальный фильм о полноте).

Предоставлено Moe’s Southwest Grill

1019 калорий, 43 г жиров (19 г насыщенных, 0 г транс-жиров), 2180 мг натрия, 121 г углеводов (16 г клетчатки, 8 г сахара), 52 г белка

Домашний разлучник? Больше похоже на вредителя пресса! В этом буррито не один, не два, а три основных источника углеводов (лепешка, рис и бобы) и два основных источника жира (сыр и гуак), поэтому неудивительно, что у него такой пугающий пищевой профиль.Остерегайтесь и своих сторон. Буррито-монстр также содержит еще 390 калорий в виде чипсов и сальсы (не включенных в информацию о питании выше).

Предоставлено Chick-fil-A

910 калорий, 63 г жира (13 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1870 мг натрия, 40 г углеводов (4 клетчатки, 10 г сахара), 45 г белка

Это может показаться не слишком опасным, но этот салат не то, что вам следует заказывать в ресторане Chick-fil-A. Само по себе количество натрия просто смешно для салата, блюда, которое должно быть здоровым.Единственное, что закрепило за этим салатом место в списке «Худших»? Дрессинг Авокадо Лайм Ранч. Принимая во внимание воспалительные процессы соевого масла в качестве ведущего агента, вы можете поспорить, что 32 грамма жира, содержащегося в этой заправке, являются основной причиной, по которой небольшой пакетик достигает 310 калорий.

Предоставлено Arby’s

810 калорий, 35 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 2420 мг натрия, 79 г углеводов (5 г клетчатки, 16 г сахара), 45 г белка

Сэндвич с индейкой, приготовленный в безопасных условиях на собственной кухне, — не самый плохой вариант обеда.Но ступайте осторожно в страну жирных закусок пальцами. Этот сэндвич переполнен углеводами, жирами и сахаром. Да, сахар, который, скорее всего, происходит из пшеничного хлеба с медом.

1520 калорий, 76 г жиров (29,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2780 мг натрия, 143 г углеводов (20 г клетчатки, 10 г сахара), 61 г белка

Этот полностью загруженный буррито от Chipotle содержит дневную норму соли и более чем дневную норму насыщенных жиров. Да серьезно. Но это еще не все: во время обеда накапливается больше углеводов, чем вы найдете почти в шести булках из цельного зерна! Хотя почти все в этом буррито богато углеводами, а лепешка и белый рис склонны к чаше весов.

Taco Bell / Yelp

740 калорий, 38 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1050 мг натрия, 82 г углеводов (15 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка

К настоящему времени уже не должно быть большим секретом, что начо — опасный выбор еды. А в Taco Bell вас ждет блюдо, наполненное натрием.

Shutterstock

На большой ломтик: 470 калорий, 27 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 970 мг натрия, 37 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 19 г белка

Вы можете любить мясо, не потребляя полдня насыщенных жиров с одним куском пиццы.Фирменные пироги — это повод сходить с ума от тонны жирных начинок, которые практически не влияют на вкус и значительно увеличивают калорийность. В Pizza Hut не будьте любовником, будьте борцом с менее калорийным ломтиком пепперони. А еще лучше приготовьте одну из этих полезных домашних пицц.

Предоставлено KFC

740 калорий, 35 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2350 мг натрия, 81 г углеводов (6 г клетчатки, 2 г сахара), 26 г белка

Чаша KFC кричит об удобстве, поскольку это блюдо, состоящее из картофельного пюре, кукурузы и хрустящей курицы, смешанных с соусом и сыром.Но это довольно пугающая смесь из-за того, что она содержит много натрия и жира.

Любезно предоставлено Papa John’s

На ломтик: 410 калорий, 21 г жира (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 950 мг натрия, 40 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара), 16 г белка

В этой пицце есть пепперони, колбаса и шесть различных видов жирного сыра. Точно так же, как Papa John’s вырезал из бизнеса своего основателя Джона Шнаттера, мы рекомендуем вам исключить эту пиццу из своей жизни.

Предоставлено Wendy’s

1520 калорий, 106 г жиров (45 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 1910 мг натрия, 53 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 89 г белка

Это новое дополнение к меню Венди уже запомнилось по совершенно неправильным причинам! Он состоит из трех котлет Wendy’s, покрытых теплым пивно-сырным соусом, копченого бекона Applewood, дымной медовой горчицы, хрустящего жареного лука, соленых огурцов и кусочка мюнстерского сыра, и все это на мягкой булочке с кренделем.Все это делает гамбургер самым калорийным из всех гамбургеров в меню.

Предоставлено Jack in the Box

930 калорий, 65 г жиров (25 г насыщенных жиров, 3 г транс-жиров), 1590 мг натрия, 32 г углеводов (1 г клетчатки, 6 г сахара), 55 г белка

Меню «Джек в коробке» прошло долгий путь, но все же необходимо внести несколько серьезных изменений, в том числе отказ от этого говяжьего бургера с беконом. Если двойной порции мяса было недостаточно, Джек добавляет масло с чесночными травами, швейцарский сыр и кусочки майонеза с беконом в свою фирменную булочку — и ваши булочки окупятся, если вы побалуйте себя.Просто откажитесь от этой расширяющейся задней тарелки.

Предоставлено Sonic

1720 калорий, 104 г жиров (48 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 1040 мг натрия, 172 г углеводов (4 г клетчатки, 111 г сахара), 30 г белка

Один бывший сотрудник Sonic, возможно, сказал сообществу Reddit никогда не заказывать стейк или жареную курицу, но мы нашли кое-что еще, от чего вам следует отказаться. Этот глоток огромного размера содержит больше калорий, чем 24 шоколадных печенья, больше жира, чем 22 полоски жареного бекона, и больше сахара, чем шесть батончиков Snicker! Держитесь подальше, если хотите защитить свой с трудом заработанный плоский живот.

Предоставлено Popeyes

700 калорий, 42 г жиров (14 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 1473 мг натрия, 50,04 г углеводов (2 г клетчатки, 7,5 г сахара), 28 г белка

Если вы хотите чего-нибудь жареного и крахмалистого в «Popeyes», выберите «Загруженный куриный оберток» и пропустите этот сэндвич с калорийной бомбой.

Boston Market / Yelp

1550 калорий, 78 г жиров (28 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3290 мг натрия, 136 г углеводов (8 г клетчатки, 55 г сахара), 80 г белка

Вы знали, что ребра не совсем здоровые, но знали ли вы, что они наполнены таким количеством жира и сахара ?! Чтобы убрать весь этот жир с тарелки, попросите курицу-гриль без кожицы с пикантным соусом барбекю, начинку из свежих овощей и молодой картофель с чесночным укропом.Разве вы не предпочли бы большую тарелку разнообразия вместо одной стойки с ребрышками?

Предоставлено Carl’s Jr

1380 калорий, 81 г жира (35 г насыщенных жиров, 2,5 г транс-жиров), 2750 мг натрия, 80 г углеводов (4 г клетчатки, 17 г сахара), 85 г белка

Этот бургер состоит из трех котлет из говядины, приготовленных на углях, двух полосок бекона, плавленого американского сыра, хрустящих луковых колец и острого соуса барбекю. Все это на булочке с семенами. Без каких-либо гарниров вы уже смотрите на натриевую бомбу, которая накапливает калорий почти на полтора дня.

Предоставлено Whataburger

1400 калорий, 46 г жиров (11 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1590 мг натрия, 221 г углеводов (8 г клетчатки, 119 г сахара), 34 г белка

Держитесь подальше от этой мясистой трапезы, основанной на чудовищах. Все в этой еде необычно чрезмерно.

1100 калорий, 55 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 транс-жиров), 3550 мг натрия, 69 г углеводов (6 г клетчатки, 13 г сахара), 81 г белка

Джимми говорит, что этот бутерброд «достаточно огромен, чтобы накормить самого голодного из всех людей!» И мы думаем, что он попал в точку — 1100 калорий за один присест — это очень много.Благодаря сочетанию салями, нарезанной копченой ветчины, капиколы, ростбифа, индейки и проволоне вы также получите жир на полтора дня. Кроме того, вы получаете изрядные 13 граммов сахара, когда заказываете его на (что вы считали полезным) пшеничным хлебом!

Предоставлено Long John Silver’s

820 калорий, 42 г жира (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2580 мг натрия, 80 г углеводов (6 г клетчатки, 14 г сахара), 26 г белка

Жир в панировке, жир в соусе, жир в лепешках — и все это не полезно для здоровья.Все это в сумме составляет полдня, плюс выделение соли на целый день. Хотя Long John Silver’s прошел долгий путь за последние годы, есть еще много жареных блюд, которые могут потопить ваш линкор.

Предоставлено Dairy Queen

1440 калорий, 48 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2640 мг натрия, 142 г углеводов (7 г клетчатки, 32 г сахара), 35 г белка

Выбрать худшее блюдо в DQ было довольно сложно. Хотя бургер почти на 1000 калорий является пограничным неэтичным, это ничто по сравнению с корзиной из шести частей Chicken Strip Basket.Пропустите это любой ценой.

Предоставлено Hardees

1060 калорий, 57 г жиров (24 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 2080 мг натрия, 81 г углеводов (0 г клетчатки, 17 г сахара), 58 г белка

Если количество жира в этом бургере заставило вас задуматься о том, что Харди приготовил для этого, обратите внимание на толстую кучу бекона и колец лука, выглядывающую между булочками. Но что нас действительно сжигает, так это то, сколько натрия они возвращают в еду, которую вы можете съесть руками: почти столько, сколько вы должны съесть за весь день!

Предоставлено Sbarro

На пирог: 4610 калорий, 245 г жиров (92 г насыщенных жиров, 2.5 г транс-жиров), 11440 мг натрия, 382 г углеводов (22 г клетчатки, 41 г сахара), 215 г белка

Почти все пищевые продукты выражаются в трехзначных числах или выше — только посмотрите на это страшное количество натрия! Конечно, вы не съедите весь пирог за один присест, но даже это не оправдывает заказ этого мясистого монстра. Если вы делаете перерыв в магазине Sbarro, выбирайте NY Mushroom Pizza Slice, который содержит более доступные 360 калорий и всего шесть граммов насыщенных жиров.

Предоставлено Einstein Bros.

920 калорий, 57 г жиров (22 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1600 мг натрия, 62 г углеводов (5 г клетчатки, 8 г сахара), 42 г белка

Сэндвич братьев Эйнштейн содержит приличное количество белка и клетчатки, но количество калорий слишком велико.Попробуйте этот сэндвич с яйцом чоризо, и вы начнете свой день с почти тысячи калорий. Поговорим о пищевой коме!

Предоставлено Smashburger

1300 калорий, 82 г жиров (39 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 2770 мг натрия, 55 г углеводов (2 г клетчатки, 23 г сахара), 81 г белка

Этот бургер состоит из двух пирожков, покрытых копченым чеддером, копченой грудинкой, копченым беконом на яблочном дереве, солеными огурцами и соусом барбекю. Как вы понимаете, это чудовище, калорийность которого составляет 1300 калорий и столько же натрия, сколько вы получите из 25 стержней кренделя.

Предоставлено Noodles and Company

1410 калорий, 84 г жира (40 г насыщенных жиров, 2,5 г транс-жиров), 2170 мг натрия, 110 г углеводов (6 г клетчатки, 14 г сахара), 52 г белка

Соус Альфредо — покупаете ли вы его в банке, готовите с нуля или заказываете в ресторане — всегда будет калорийным и жирным, и это сливочное блюдо не исключение. Откажитесь от огромного количества калорий и натрия и попробуйте одно из блюд на основе красного соуса Noodles & Company.

Гэвин Б. / Йелп

1010 калорий, 57 г жиров (18 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2620 мг натрия, 104 г углеводов (2 г клетчатки, 57 г сахара), 39 г белка

С таким низким содержанием клетчатки, что не поможет стабилизировать уровень глюкозы после того, как вы съедите 57 граммов сахара, этот пробоотборник для завтрака — худший способ начать свой день.

Предоставлено Bojangles

780 калорий, 27 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3550 мг натрия, 86 г углеводов (11 г клетчатки, 12 г сахара), 48 г белка

В эту гигантскую миску приправляют жареный цыпленок, грязный рис, бобы пинто каджун и чеддер на обед, который должен быть последним в вашем списке вариантов. Налейте ложку в эту сытную миску, и вы получите соль, эквивалентную более восьми порциям картофеля-фри McDonald’s большого размера.

Предоставлено Johnny Rocket’s

1060 калорий, 70 г жиров (20 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1870 мг натрия, 40 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 60 г белка

Этот сложенный бутерброд полон сыра чеддер и хрустящего бекона, которые придают еде более 1000 калорий и примерно дневную норму натрия.

Предоставлено Hooters

790 калорий, 57 г жиров (25 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 4340 мг натрия, 52 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 72 г белка

Этот сорт, приправленный жареным луком, зеленым перцем, грибами и сыром Проволоне, изобилует жиром и калориями.

Предоставлено Quiznos

1260 калорий, 63 г жиров (22 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3760 мг натрия, 115 г углеводов (8 г клетчатки, 13 г сахара), 61 г белка

Люди в Италии остаются худыми, избегая этого классического сэмми.Множество мясных деликатесов сложено на подставке длиной в фут, что объясняет невероятное количество натрия, повышающего кровяное давление. Если вы закажете это, поделитесь с другом и не забудьте снова наполнить стакан водой.

1140 калорий, 80 г жиров (42 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2440 мг натрия, 54 г углеводов (4 г клетчатки, 6 г сахара), 54 г белка

A&W печально известна своим корневым пивом, но ее сеть ресторанов известна своим сырным творогом. Хотя мы надеемся, что вы не балуете себя большой версией этой стороны на регулярной основе, даже заказ «обычного» размера не принесет вам никакой пользы.Меньшая версия по-прежнему содержит 570 калорий, 1220 миллиграммов натрия и 21 грамм (дневная ценность!) Насыщенных жиров.

Предоставлено тетушкой Энн

630 калорий, 35 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1290 мг натрия, 56 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 20 г белка

Представьте себе: вы прогуливаетесь по торговому центру, пока запахи свежеиспеченного теста не соблазнят вас у тети Анны. Что бы вы ни делали, не заказывайте этим ребятам!

Steak n Shake / Facebook

1320 калорий, 106 г жиров (43 г насыщенных жиров, 1.5 г транс-жиров), 2340 мг натрия, 57 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 37 г белка

В эту сковороду входят тертые картофельные оладьи, колбасная лепешка, колбасный соус, сыр чеддер и джек и пахта с двумя яичницами.

Предоставлено BJ’s Restaurant and Brewhouse

1700 калорий, 99 г жира (36 г насыщенных жиров), 4282 мг натрия, 123 г углеводов (7 г клетчатки, 37 г сахара), 76 г белка

С беконом, майонезом, соусом барбекю и грудинкой неудивительно, что этот сэндвич из земель Би Джея включен в наш список самых нездоровых блюд из ваших любимых популярных ресторанов.

Александр Прокопенко / Shutterstock

1010 калорий, 79 г жиров (27 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2150 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 69 г белка

Если вы готовите куриные крылышки, не выходя из собственной кухни, они могут стать отличным вариантом еды, богатой белком. Но если поджарить и задушить их сливочным соусом из пармезана, перед вами будет еда, содержащая более тысячи калорий и колоссальные 27 граммов насыщенных жиров, закупоривающих артерии.

Эрик Гленн / Shutterstock

1620 калорий, 92 г жиров (36 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2840 мг натрия, 66 г углеводов (4 г клетчатки, 2 г сахара), 133 г белка

Три свиных отбивных, яйца, оладьи и тосты по техасскому рецепту в колоссальном блюде на 1620 калорий. Хотя свинина — один из наших лучших белков для похудения, тройной порядок не сделает никаких чудес для вашей талии.

Предоставлено Perkins

1370 калорий, 82 г жиров (17 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3070 мг натрия, 126 г углеводов (7 г клетчатки, 18 г сахара), 34 г белка

Perkins Double Catch — это не уловка для ваших целей по снижению веса.Кошмар из морепродуктов включает креветки в панировке, филе трески в панировке по-милуокски, соус тартар, коктейльный соус и груду картофеля фри.

Предоставлено Shoneys

1110 калорий, 76 г жиров (22 г насыщенных жиров, 10 г транс-жиров), 2610 мг натрия, 81 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 24 г белка

Если вы ищете душераздирающее блюдо, то этот деревенский завтрак со стейком — это то, что вам нужно. С невероятными 10 граммами трансжиров — да, 10! — это блюдо считается одним из худших в меню любого ресторана.

Checkers / Yelp

910 калорий, 62 г жира (24 г насыщенных жиров, 3 г транс-жиров), 1670 мг натрия, 43 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 46 г белка

Когда сеть называет свой бургер в честь монстра, вы понимаете, что это бесполезно. Этот возмутительный сэндвич состоит из двух гигантских котлет для гамбургеров, четырех ломтиков бекона, двух ломтиков сыра, плавленого чеддера, кетчупа и майонеза на здоровенной булочке — сочетание, которое отражает очень высокое содержание жира.

Предоставлено Little Caesars

В один пирог: 3480 калорий, 175 г жира (70 г насыщенных жиров, 3.5 г транс-жиров), 7180 мг натрия, 321 г углеводов (16 г клетчатки, 17 г сахара), 159 г белка

Little Caesars известен своими горячими и готовыми пирогами, но это угощение из трех блюд — ничего не стоит. Большая круглая пицца содержит пепперони, итальянскую колбасу и бекон так, чтобы получился пирог, содержащий 139 граммов жира и более 6000 миллиграммов натрия.

Предоставлено Huddle House

1075 калорий, 73 г жира (23 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 2230 мг натрия, 70 г углеводов (5 г клетчатки, 15 г сахара), 41 г белка

Пятнадцать граммов сахара в бургере? Это более чем полдня сладкого! Вам лучше придерживаться короткого стека.

Предоставлено Church’s Chicken

810 калорий, 55 г жиров (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1460 мг натрия, 50 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 25 г белка

Знаменитый сэндвич с цыпленком и грудкой содержит вдвое больше жира, чем Биг Мак, и больше натрия, чем соленый мягкий крендель.

Предоставлено White Castle

1440 калорий, 110 г жиров (17 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1830 мг натрия, 101 г углеводов (10 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белка

Ага, Белый Замок предлагает мешок с потертыми и жареными картофельными оладьями размером с укус.Хотя мешок предлагается для совместного использования, это может быть опасным удовольствием, если вы позволите себе дотянуться до секунд, третей и четвертых. Если вам нужен картофель, выберите небольшую порцию, которая содержит 360 калорий.

Предоставлено Pot Belly Sandwich Shop

1240 калорий, 57 г жиров (35 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 690 мг натрия, 168 г углеводов (0 г клетчатки, 96 г сахара), 16 г белка

В то время как мы все за десерт, который случается раз в какое-то время, заканчивать обед этим загруженным бутербродом с мороженым не стоит потраченных калорий.Лакомство готовится из двух сахарных печений (по 530 калорий каждое) и ванильного мороженого, приготовленного вручную в центре. Поговорим о сахарном крахе!

Sharon C./Yelp

1460 калорий, 80 г жиров (30 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров), 5200 мг натрия, 136 г углеводов (16 г клетчатки, 4 г сахара), 49 г белка

Картофель фри с чили-сыром может показаться сытной, но безвредной закуской, но эта версия от Texas Roadhouse доказывает, что она не принесет вам никакой пользы. Натрий просто страшный.

Нил Ю. / Йелп

1330 калорий, 96 г жиров (40 г насыщенных жиров, 3 г транс-жиров), 4110 мг натрия, 29 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 83 г белка

Этот эксклюзивный чизбургер в Остине украшен нарезанной на решетку колбасой с халапеньо. Хотя это может показаться аппетитным, это не что иное, как проблема для вашей талии.

Предоставлено Zaxby’s

1610 калорий, 97 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 5410 мг натрия, 112 г углеводов (10 г клетчатки, 16 г сахара), 70 г белка

Куриные палочки буйвола с жареным картофелем фри, техасскими тостами, салатом из капусты и сливочным соусом ранчо в этом блюде без пояса.

Предоставлено Wingstop

910 калорий, 49 г жиров (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1710 мг натрия, 100 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 16 г белка

Эта южная сторона кладет на свежесрезанный картофель приправу каджун, ранчо и сыр чеддер. И эта «сторона» может похвастаться достаточным количеством калорий, чтобы считаться читмилом, так что забудьте о сочетании ее с крыльями.

Предоставлено Тимом Хортонсом

680 калорий, 42 г жира (12 г насыщенных жиров, 0,4 г транс-жиров), 1150 мг натрия, 54 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 21 г белка

Это обертывание для завтрака содержит более 50% рекомендуемой максимальной нормы насыщенных жиров и 50% рекомендуемой максимальной суточной нормы натрия.

Рецепты салатов с фасолью: Салаты с фасолью

Салат с фасолью и сухариками

Салат с консервированной фасолью 4.2

Для этого салата понадобится фасоль консервированная в собственном соку. Можно попробовать и в томате, но вкус салата будет другим. Смотрите подробнее, как приготовить салат с фасолью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2017

Салат из сухариков 4.4

Простой рецепт приготовления вкусного блюда — салат из сухариков и фасоли. …далее

Добавил: Deemmaq 07.05.2012

Фасолевый салат с сухариками 4.5

Этот салат с успехом может заменить полноценное второе блюдо,- ведь он содержит и гарнир в виде фасоли, и мясное в виде ветчины. Пикантность салату придают хрустящие сухарики. Советую приготовить! …далее

Добавил: Antares 03.12.2018

Салат с крабовыми палочками фасолью и сухариками 5.0

Необычность этого салата не только в сочетании ингредиентов, но и в заправке. Можно положить обычный майонез, а можно заправить салат соусом на его основе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.12.2018

Салат с бобами и сухариками 4.6

Салат с бобами и сухариками — сытный и очень простой в приготовлении. Отлично он подойдет и под пиво. А на второй день этот салат будет еще вкуснее. Сухарики можно поджарить, а можно купить готовые. …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.08.2013

Салат с кириешками и фасолью 4.5

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат на скорую руку. Достаточно иметь в холодильнике морковь по-корейски, её можно купить или приготовить самостоятельно дома (рецепт ищите на сайте). …далее

Добавил: Vaso 29.12.2016

Овощной салат с фасолью и кукурузой 3.0

Если вы являетесь приверженцем не только вкусных, но и сытных салатов, то обязательно включите в их состав фасоль и кукурузу. Эти продукты очень удачно дополняют друг друга, они идеальны для салатов. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.12.2016

Салат с фасолью отварной 4.5

Как приготовить салат с фасолью отварной так, чтобы его съели с большим удовольствием? Наш рецепт рассказывает об этом, сытный и очень вкусный салатик готовим вместе! …далее

Добавил: Filina 20.05.2014

Салат с говядиной и фасолью 3.9

Готовим сегодня салат с говядиной и фасолью. Сытный, вкусный, питательный, яркий и красивый. Салат подавать можно как на праздничный стол, так и на повседневный. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.03.2021

Салат с сухариками и фасолью 5.0

Расскажу рецепт, как приготовить салат с сухариками и фасолью. Он питательный, сытный и довольно необычный по вкусу за счет добавления копченой ветчины. Перед подачей его нужно настаивать. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.05.2017

Салат с фасолью и сухариками 4.3

Салат с фасолью и сухариками — очень простой, но при этом очень многими любимый, невероятно сытный салат, вкус которого известен практически каждому. Его можно приготовить по любому поводу. …далее

Добавил: Giggs 04.04.2014

Салат с красной фасолью и сухариками 5.0

Если вы любите простые салаты, процесс приготовления которых занимает минимум времени, тогда дополните свою кулинарную копилку этим классным блюдом. Быстро, сытно, оригинально и вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Салат с фасолью, яйцами и сухариками

Любите фасоль? Тогда вы просто обязаны попробовать салат из фасоли с жареными сухариками, яйцами и морковью. Не очень полезно, но зато как же вкусно! Да и готовится это блюдо совершенно недолго. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.05.2017

Салат с фасолью, сухариками 5.0

Вам нравятся блюда из фасоли? И это правильно, ведь фасоль очень полезна. Включать ее в рацион просто необходимо. Я расскажу вам, как приготовить салат с фасолью, сухариками, вкусный и простой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.03.2017

Салат с фасолью и колбасой 4.0

Салат с фасолью и колбасой — популярное блюдо, простое, но сытное. Рассказываю, как приготовить салат с фасолью и колбасой максимально вкусно! …далее

Добавил: Борис 23.08.2019

Салат из фасоли и курицы 5.0

Салат с курицей – это питательное, сытное, но низкокалорийное блюдо для всей семьи. Им можно насытиться и при этом сохранить сантиметры на талии. Расскажу, как приготовить салат из фасоли и курицы. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.05.2017

Вегетарианский салат с фасолью 3.4

При отказе от мяса в пользу вегетарианского способа питания хочется максимально вкусно и полезно питаться. Предлагаю замечательный рецепт вегетарианского салата с фасолью, кукурузой и сухариками. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.04.2015

Простой салат с фасолью 3.6

Если времени на готовку ну совсем нет, а гостей нужно чем-то кормить, вам явно понравится этот простой салат с фасолью в домашних условиях. Всыпать и смешать, — всего 5 минут и готово, засекайте. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.01.2014

Салат с красной фасолью и кириешками 5.0

Блюдо, как приготовить салат с красной фасолью и кириешками, делается очень быстро и просто. Сухарики можно сделать заранее, также можно приправить их разными специями для более интересного вкуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

Салат с фасолью и шампиньонами 4.5

Невероятно вкусный, сытный постный салат, который легко сможет приготовить каждый из вас. Его можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Яркий насыщенный вкус салата поразит вас и ваших домочадцев. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2017

Салат из консервированной фасоли с сухариками 5.0

Разве может быть в кулинарной копилке слишком много блюд на скорую руку? Я уверена, что нет! Поэтому спешу предложить вам на заметку очень интересный и простой салатик на обед, ужин или перекус. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.03.2017

Салат из фасоли и сухариков 5.0

Сытный салат на обед является хорошей альтернативой горячих блюд. И я частенько пользуюсь этой заменой, ведь обычно на второй вариант уходит меньше времени и сил. Может быть, он вам тоже подойдёт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Салат из фасоли с кириешками 5.0

Вкусный, сытный и простой салат. Фасоль для этого салата использую консервированную, которую можно заменить обычной отварной. Делюсь рецептом, как приготовить салат из фасоли с кириешками. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.04.2017

Салат из фасоли с сухариками 5.0

Если вы любите салатики, которые можно сделать за каких-то 5-10 минут, то этот рецепт точно стоит добавить в кулинарную копилку. Это вкусно, сытно, просто и действительно быстро. Рекомендую запомнить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Салат с фасолью и «Кириешками» 4.7

Добавить в салат сухарики будет хорошей идеей, если вы хотите попробовать контраст вкусов и текстур. Только их следует внести блюдо при подаче, чтобы они не размокли и не испортили внешний вид. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017

Салат «Фасоль с сухариками» 5.0

Это очень сытный и самодостаточный салат-закуска. К нему ничего не добавишь, не прибавишь. Если только вы сильно голодны, можно подать его с мясом. Готовится салат довольно легко и просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.05.2017

Салат куриный с фасолью 4.1

Необычный салат из куриного филе с фасолью, ржаными сухариками, сладкой кукурузой и маринованными огурчиками. Простой рецепт салата куриного с фасолью — для легкого ужина или сытного обеда! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат из красной фасоли с сухариками 4.5

Предлагаю очень простой, быстрый и сытный салат, который готовится из продуктов, что не требуют самостоятельного приготовления. Смотрите, как приготовить салат из красной фасоли с сухариками. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Салат из фасоли и грибов 5.0

Простенький, быстрый в процессе, сытный и аппетитный салатик хочу предложить вам на заметку. Минимум ингредиентов, интересное вкусовое сочетание. Попробуйте, может вам тоже понравится этот рецепт? 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Салат из консервированной фасоли и колбасы 5.0

Существует много вариантов приготовления салата с консервированной фасолью и колбасой, с заменой и добавлением различных ингредиентов, но неизменной базой остаются фасоль и сухарики. …далее

Добавил: Oksana2019 19.12.2019

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками 5.0

Люблю салаты с сухариками, — они добавляют салатику пикантность. Вот и этот салат не исключение — всего 3 ингредиента и вкуснятина на столе! Подходит, скорее, для ежедневного стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.02.2019

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками 5.0

Гости на пороге, что делать? Нас выручит салат с фасолью, ветчиной и сухариками. Ведь он готовится всего за 10 минут! Гости будут в восторге. Быстро, вкусно и красиво. …далее

Добавил: Маришка Т. 24.03.2019

Салат с фасолью, грибами и сухариками 5.0

Салат с фасолью, грибами и сухариками — очень необычный, одновременно легкий и сытный, с ярким пикантным вкусом. Вкус здесь поистине необычный благодаря очень удачному сочетанию ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.05.2021

Салат «Любаша»

Готовим самый простой и аппетитный салат «Любаша». В составе ингредиентов всего три компонента — фасоль, кукуруза и сухарики. Получится изумительно! Подавать салат можно в пост. …далее

Добавил: Kamenevaa 20.10.2020

Салат с фасолью, копченой курицей и сухариками 5.0

Питательный, сытный и вкусный салат из курицы и фасоли. Понравится любителям простых и полезных блюд. Салат подойдет для будней или для праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.09.2019

Салат с фасолью и кинзой 5.0

Предлагаю приготовить салат с консервированной красной фасолью и кинзой. Фасоль идеально сочетается с кинзой, стоит только посмотреть на рецепты грузинской кухни! …далее

Добавил: Катерина 15.11.2019

Салат с фасолью, сухариками и колбасой 5.0

Сытный и вкусный салат, который можно приготовить буквально за 20 минут, потому что ничего не нужно варить и готовить предварительно! Отличный выбор для семейного ужина. …далее

Добавил: Натали 13.09.2019

Салат с сыром фасолью и сухариками 4.9

Полезный и вкусный салат на подушке из свежего шпината. Подготовим чесночные сухарики, будем использовать консервированную фасоль и твердый сыр. Сочетание получается замечательное, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 19.03.2019

Постный салат с фасолью и сухариками 5.0

Вкусный и сытный салат можно приготовить даже в дни Поста, к примеру, с фасолью и сухариками. Его можно заправить любым растительным маслом по вашему вкусу или постным майонезом. …далее

Добавил: AlenaPrika 02.02.2020

Салат с фасолью на зиму

Зимние консервированные салаты с фасолью – легкое и вкусное блюдо в холодное время года, которое можно подавать как дополнение к ужину или в качестве закуски для праздничного стола. Вариантов комбинирования фасоли с другими овощами множество, поэтому с легкостью можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Очень вкусный салат из фасоли на зиму в банках

Классический салат из фасоли на зиму включает несколько обязательных компонентов – непосредственно фасоль, белую или красную, морковь, томаты и сладкий перец. Варьируя количество ингредиентов, можно создавать вкусовые сочетания под себя – быстро и просто.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Высушенную фасоль перед началом приготовления нужно на ночь замочить в прохладной воде, а затем воду слить, залить свежей и варить почти до готовности.
Морковь натереть. Для этого можно брать крупную терку или кухонный комбайн.
Томаты перекрутить на мясорубку, перец нарезать по собственному вкусу – соломкой или кубиком.
Измельченные овощи сложить в жаропрочную емкость, приправить солью и сахаром и готовить около получаса после того, как масса закипит.
Затем выложить в салат фасоль и нужное количество уксуса, перемешать и готовить еще 30 минут. Готовую закуску разложить по стерилизованным баночкам и плотно закрыть. Вкуснейшая фасоль с овощами готова!

Консервированный салат с фасолью и овощами на зиму

Помимо фасоли, в состав этой заготовки входят томаты, лук, болгарский перец и морковь. Чеснок добавляет пикантности, но если хочется максимум остроты, лучше добавить в процессе приготовления молотый перец чили.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль (сухая) – 700 гр.
Лук репчатый – 600 гр.
Морковь – 500 гр.
Помидор – 2,5 кг
Перец сладкий – 1 кг
Чеснок – 3 головки.
Масло растительное – 150 мл
Соль – 2 ст. л.
Сахар-песок – 3 ч. л.
Эссенция уксусная 70% — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль переберите и подержите в воде около 12 часов, а затем отварите до полуготовности. После того как она закипит, воду нужно слить, а затем уже варить до требуемого состояния.

Шаг 2. Морковь, лук и перец очистить и нарезать произвольно – кубиками или соломкой примерно одинаковой величины.

Шаг 3. В большой высокой сковороде или сотейнике в растительном масле пассируем лук около 5 минут, затем добавляем туда морковь и продолжаем готовить еще 5 минут, а следом всыпаем сладкий перец и тушим еще 5 минут.

Шаг 4. Томаты пропускаем через мясорубку, при желании процеживаем, чтобы получился сок, либо добавляем вместе с крупными фракциями. Помидорную массу добавляем в сковороду к овощам и готовим еще 5 минут.

Шаг 5. Добавляем процеженную фасоль к остальным ингредиентам, солим, всыпаем сахар и тушим в томатном соусе примерно 5 минут. Затем добавляем уксусную эссенцию, хорошо перемешиваем, чтобы она распределилась, и прогреваем еще 5 минут. Выкладываем получившийся ароматный салат в банки и плотно закрываем. Хранится такая заготовка около года, если держать ее в прохладном месте.

Салат с фасолью и помидорами для длительного хранения

Томаты с фасолью – идеальное сочетание для сытной закуски, которая к тому же приобретает особенно аппетитный аромат благодаря специям. Важно следить за степенью готовности фасоли: лучше на начальном этапе ее не доварить, чтобы она затем дошла вместе с томатами и не потеряла форму.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль – 500 гр.
Лук репчатый – 5 шт.
Помидор – 1 кг
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Перец душистый молотый – 1 ч. л.
Соль – 1,5 ст. л.
Лист лавровый – 5 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Эссенция уксусная 70% — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль за сутки до начала приготовления нужно перебрать, удалить мусор и испорченные бобы, а затем залить водой в пропорции 1:2 и оставить на 12 часов.

Шаг 2. Воду, в которой вымачивалась фасоль, слить, добавить свежей и отварить бобы до состояния «аль-денте».

Шаг 3. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в масле, чтобы он приобрел приятный золотистый оттенок.

Шаг 4. С томатов снять кожицу любым удобным способом, а затем превратить овощи в пюре. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. Массу поставить на огонь, слегка подсолить и готовить на медленном огне, пока не начнет густеть, а затем добавить лучок и тушить 10 минут.

Шаг 5. В томатную пасту всыпать специи, прогреть их около 5 минут и выложить туда же фасоль. Готовить салат еще 30 минут, а в самом конце приготовления влить нужный объем уксусной эссенции.

Шаг 6. Переложить готовый продукт в подходящие по объему баночки и плотно закрыть. Хранить заготовку можно и при комнатной температуре, к примеру, в кладовке, чтобы не попадали прямые солнечные лучи.

Пошаговый рецепт приготовления салат с фасолью и перцем на зиму

Фасоль и сладкий перец нередко сочетают в приготовлении горячих блюд, но и в холодных закусках эти овощи отлично уживаются вместе. Получается не только питательное блюдо, но и еще содержащее множество витаминов и полезных веществ.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг
Помидор – 1,8 кг
Перец сладкий – 800 гр.
Лук репчатый – 800 гр.
Уксус столовый 9% — 80 мл
Масло растительное – 1 ст.
Сахар-песок – 250 гр.
Соль – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль отварить около 2 минут, а затем замочить в прохладной воде на 8 часов. После, вновь поставить на огонь и готовить без добавления соли, пока не станет мягкой.

Шаг 2. Перец и лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле.

Шаг 3. Томаты превратить в пюре. Можно перекрутить их на мясорубке или измельчить в блендере.

Шаг 4. Подготовленные продукты сложить в жаропрочную емкость, добавить половину частей соли, масла и сахара. Тщательно перемешать и готовить на слабом огне примерно час. В конце влить уксус и всыпать оставшуюся часть соли и сахара.

Шаг 5. Разложить салат по стеклянным емкостям небольшого размера и плотно укупорить. Приятного аппетита!

Как заготовить салат «Греческий» с фасолью на зиму?

Пикантная, в меру острая закуска придется как нельзя, кстати, на праздничном столе или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам на ужин. Кроме того, такое блюдо рекомендуется употреблять в пост: сытно и насыщенно полезными веществами.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг
Помидор – 2 кг
Морковь – 500 гр.
Лук репчатый – 500 гр.
Перец болгарский – 500 гр.
Масло растительное – 250 мл
Сахар-песок – 0,5 ст.
Соль – 1,5 ст. л.
Чеснок – 3 головки
Перец красный жгучий – 2 шт.
Эссенция уксусная – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно замоченную на несколько часов красную или белую фасоль нужно отварить до состояния полуготовности.

Шаг 2. Сделать зажарку как для бульона из моркови и лука. Если нарезать их мелко, салат получится более насыщенным по вкусу.

Шаг 3. Помидоры разрезать на половинки и каждую – слайсами. Болгарский перец измельчить среднего размера соломкой.

Шаг 4. Сложить в подходящую по объему кастрюлю овощи, соль и сахар, добавить растительное масло и тушить около 30 минут. За 5 минут до готовности, всыпать в нее измельченный чеснок и острый перец, а также указанное количество уксусной эссенции.

Шаг 5. Получившийся салат хорошо перемешать и разложить по баночкам. После того как закрытые баночки остынут, переставить заготовки в холод.

Простой и вкусный рецепт заготовки из фасоли с грибами

Грибы в сочетании с фасолью делают закуску максимально питательной. Такой салат с успехом может заменить полноценный ужин. Более ароматной заготовка получается с лесными грибами, но не менее вкусно будет, если использовать шампиньоны или вешенки.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 300 гр.
Грибы (лесные, шампиньоны, вешенки) – 700 гр.
Помидор – 600 гр.
Лук репчатый – 4 шт.
Петрушка – 1 пучок.
Сахар-песок – 30 гр.
Соль – 20 гр.
Перец черный горошком – 5 гр.
Масло растительное – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль предварительно подержать в чистой воде как минимум несколько часов, чтобы она набухла и готовилась быстрее.

Шаг 2. Грибы нарезать средними по размеру кусочками, отварить около 5 минут, а затем обжарить. Шампиньоны можно сразу помещать на сковородку без дополнительной тепловой обработки.

Шаг 3. К грибам добавить нарезанный репчатый лук и жарить 5-7 минут, затем добавить фасоль.

Шаг 4. Томаты измельчить на мясорубке или в комбайне, получившееся пюре переложить к грибам, фасоли и луку и тушить около 25 минут.

Шаг 5. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус, всыпать специи, соль и сахар, а также нарезанную петрушку. Все перемешать, прогреть еще 5 минут и разложить по баночкам. Наслаждайтесь!

Вкуснейший салат с фасолью и капустой на зиму

Фасоль с капустой нередко готовят как полноценное блюдо на ужин, особенно в период поста. При этом и в холодном виде такой салат понравится домочадцам. Маринованные огурчики придают блюду особый вкус и пикантность.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 700 гр.
Капуста белокочанная – 500 гр.
Огурец – 300 гр.
Помидор – 700 гр.
Морковь – 3 шт.
Укроп измельченный – 100 гр.
Перец сладкий – 3 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Уксус столовый 9% – 100 мл
Масло растительное – 80 мл

Процесс приготовления:

Шаг 1. Заранее, вымоченную на протяжении 8 часов фасоль сварить, чтобы она была почти готова, но не разварилась.

Шаг 2. Капусту тонко нарезать и обжарить в масле.

Шаг 3. Огурцы выдержать в холодной воде пару часов, а затем нарезать полукольцами, также поступить с перцем, но предварительно его не вымачивать.

Шаг 4. Морковь нашинковать, как удобно, болгарский перец нарезать кружочками, а затем каждый – на 4 части.

Шаг 5. С помидоров снять кожицу и нарезать ломтиками, а затем пюрировать и нагревать на слабом огне, пока масса не станет более густой. В томатную пасту сложить овощи и тушить 20 минут.

Шаг 6. В конце приготовления приправить по вкусу и добавить укроп. Переложить в баночки, стерилизовать их в большой кастрюле на протяжении 15 минут, а затем плотно закрыть и отправить на хранение в погреб или подвал.

Салат с фасолью и баклажанами в домашних условиях

Баклажаны отлично дополняют вкус фасоли и придают блюду грибной привкус. Такой вариант подходит для тех, кому хочется пикантности вкуса, но без грибов. Просто, оригинально и сытно.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль белая – 300 гр.
Баклажан – 1 кг
Помидор – 800 гр.
Масло растительное – 200 гр.
Уксус столовый 9% — 50 мл
Сахар-песок – 120 гр.
Соль – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль промыть, опустить в кипящую воду на 3 минуты, а затем переложить в прохладную воду и оставить на 10 часов. Вымоченные бобы отварить до готовности, но оставить целыми, не разваривая.

Шаг 2. Баклажаны нарезать пластинами, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиком.

Шаг 3. Помидоры очистить от кожицы и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 4. В глубоком сотейнике или сковороде обжарить кусочки баклажанов, добавить туда же томатное пюре и фасоль, тушить 20 минут, а за 3 минуты до конца готовки всыпать сахар, соль и влить уксус.

Шаг 5. Разложить получившийся салат по баночкам и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Лобио из фасоли в банках на зиму

Популярное грузинское блюдо из фасоли, которое по праву заслужило любовь по всему миру. Готовится лобио достаточно просто, а особый вкус ему придадут тщательно подобранные кавказские специи и свежая кинза.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль белая – 3 ст.
Помидор – 2 кг
Лук репчатый – 2 кг
Сахар-песок – 0,5 кг
Соль – 1 ст. л.
Масло растительное – 150 мл
Чеснок – по вкусу.
Специи кавказские (хмели-сунели, уцхо-сунели) – по вкусу.
Кинза – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления лобио на зиму используют вымоченную в воде на протяжении 2 часов фасоль. После этого бобы нужно варить в несоленой воде 40 минут, пока не размягчатся.

Шаг 2. Томаты вымыть, удалить плодоножку и разрезать произвольными кусочками, чтобы удобно было их пюрировать.

Шаг 3. Помидорную массу переложить в глубокую кастрюлю, приправить по вкусу и тушить, помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, пока она не станет густеть.

Шаг 4. Лук нарезать очень мелко и слегка обжарить отдельно.

Шаг 5. Добавить к томатной пасте фасоль и лук. При необходимости довести до вкуса, всыпать мелко нарубленный чеснок и кинзу. Готовое блюдо разложить в баночки и укупорить.

Как приготовить фасоль в томатном соусе для хранения в банках?

Легкий рецепт домашней заготовки, для которого требуются фасоль и томаты, а также специи и приправы. Добавляя пряности по своему вкусу, можно сделать на зиму оригинальный и вкусный салат, который можно использовать как холодную закуску, делать на его основе фасолевый суп или подавать в качестве гарнира к мясу, так и подогрев.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг
Помидор – 2 кг
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар-песок – 5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Чеснок – 4 зуб.
Перец острый свежий – 1 шт.
Специи (кориандр, укроп, тмин) – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль залить водой и дать постоять несколько часов, можно на ночь, чтобы избавиться от вредных веществ в бобах. Варить фасоль нужно без добавления соли, пока она не станет мягкой, но и не разварится.

Шаг 2. С помидоров снять кожицу, нарезать произвольно и размять в пюре. Это легко сделать при помощи блендера или на мясорубке.

Шаг 3. Томатную массу перелить в жаропрочную емкость и готовить около 20 минут, чтобы пюре стало более густым. После этого еще раз пробить массу блендером или перетереть с помощью сита, чтобы она была более однородной.

Шаг 4. В получившийся соус выложить фасоль, приправить, добавить специи и проверить, чтобы был соблюден баланс вкуса. Готовить фасоль еще 20 минут в томатах.

Шаг 5. Переложить получившуюся заготовку в баночки, закрыть и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Овощной салат с фасолью рецепт с фото – пошаговое приготовление салата с фасолью и овощами

Овощной салат с фасолью является прекрасным вариантом для подачи во время поста. Он вкусный и вместе с тем достаточно сытный. Понравится всем любителям блюд из овощей. К тому же, не стоит забывать о пользе свежих овощей! Они насытят организм различными микроэлементами, которые так нужны во время весенней нехватки витаминов.

Зелень придаст пикантности!

При желании к нему можно добавить любую зелень на ваш вкус: зеленый лук, петрушку, укроп. Каждый раз будет получаться вариант, немного отличающийся от исходного.

Постный – значит, вкусный

Если вы поститесь, то можете обратить внимание и на эти рецепты:

Ингредиенты для овощного салата с фасолью

Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Фасоль белая консервированная — 5-6 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2-3 ст. л.

Рецепт овощного салата с фасолью

Для начала необходимо измельчить огурцы. Для этого их следует нарезать кольцами, каждое из которых разделить на 4 сегмента.
Вслед за огурцами измельчить помидор. Его можно нарезать кубиками или в виде ломтиков.
Репчатый лук следует очистить от кожуры, ошпарить кипятком, чтобы избавить от чрезмерной горечи. Обработанный таким образом овощ нарезать кольцами, каждое из которых перерезать на четвертинки.
Всыпать в салат белую фасоль из банки.
Покрошить зеленый лук или любую другую зелень по вкусу.
Добавить немного соли и растительного масла.
Овощной салат с фасолью готов!
Перед подачей его следует хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Салат с фасолью, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

листья салата – 1 пучок

майонез – 3 ст.л.

соль – по вкусу

черный молотый перец – 1 щепотка

Этот салат готовится очень быстро и легко. Фасоль делает его сытным и питательным, а огурец и салат придают свежесть. Вкус салата получается очень нежным и мягким.

Приготовление

Нарезаем салат или рвем руками.

Фасоль замочить на ночь, сварить. Добавляем в салат.

Яйца помыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить их вкрутую примерно 7-10 минут. Готовые яйца переложить в мисочку с холодной водой и дать полностью остыть. Затем очистить их от скорлупы и порезать кубиками.Огурцы помыть и обрезать «хвостики». Порезать огурцы небольшими кубиками. По желанию кожицу можно предварительно удалить.

В миску выложить листья салата, огурцы, яйца и фасоль. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Готово! Хорошо всё перемешать и выложить на блюдо или в салатницу.

Сразу 10 улётных САЛАТОВ с обычной ФАСОЛЬЮ за считанные минуты!

10 быстрых и вкусных салатов с консервированной фасолью, которые можно приготовить и просто на ужин, и на праздничный стол!

РЕЦЕПТЫ:

1 Салат с фасолью и маринованными грибами:

Фасоль консервированная — 1 банка
Грибы маринованные — 120 г
Яйца вареные — 3 шт.
Домашний майонез — 2 ст.л.
Зеленый лук
Листья салата
Соль

2 Салат из плавленых сырков с «майонезом» из фасоли:

Плавленый сырок — 2 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Лук — 0,5 шт.

Для соуса:

Фасоль белая — 1 банка
Растительное масло — 4-5 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль

3 Салат с фасолью и баклажанами:

Баклажан — 1 шт.
Фасоль — 1 банка
Растительное масло — 2 ст.л.
Лук — 1 шт.
Зелень
Перец черный молотый
Соль

Для заправки:

Оливковое масло — 1 ст.л.
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Мед — 1 ч.л.

4 Салат «К мясу»:

Фасоль — 1 банка
Кинза — 1 пуч.
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Лук порей
Томатная паста — 1 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль

5 Салат «Две баночки»:

Фасоль консервированная — 1 банка
Оливки без косточек — 1 банка
Орехи грецкие — 20 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус яблочный — 1 ст.л.
Вода — 100 мл
Петрушка
Масло оливковое
Соль

6 Салат «Три баночки»:

Фасоль консервированная белая — 1 банка
Фасоль консервированная красная — 1 банка
Тонкая зеленая фасоль — 1 банка
Зеленый лук
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Уксус яблочный (или лимонный сок)- 2 ч.л.
Горчица зерновая — 2 ч.л.

7 Салат с фасолью и селедкой:

Фасоль — 1 банка
Селедка — 250-300 г
Петрушка
Лук — 1 шт.
Сахар — 0,5 ч.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Уксус яблочный — 2 ч.л.
Масло подсолнечное нерафинированное

8 Салат «Белый»:

Филе индейки (или куриное филе) — 250-300 г
Шампиньоны резаные — 1 бан.
Фасоль консервированная белая — 1 бан.
Майонез 1-2 ст.л.
Специи (у меня приправа для курицы с розмарином)
Соль

9 Салат «Любимый»:

Фасоль — 1 банка
Помидоры — 2 шт.
Огурец маринованный — 3-4 шт. (я взяла 2 — у меня кислые)
Опята маринованные — 150 г
Кинза — 50 г
Лук зеленый — 50 г
Сыр — 50-100 г

Для сухариков:

Батон — 6 ломк.
Масло растительное — 1-2 ст.л.
Ароматные травы — 0,5 ч.л.
Соль

10 Салат с запеченной курицей, консервированной фасолью и овощами:

Курица запеченная — 350 г
Огурец свежий – 1 шт.
Лук – 0,5 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Фасоль консервированная — 180 г
Уксус яблочный — 10 г
Масло подсолнечное — 25 г
Соль

Салат с фасолью и брынзой пошаговый рецепт с фото

Салат с фасолью и брынзой имеет своеобразное сочетание вкусов. Готовится такой салат за считанные минуты, а потому, это – замечательное решение, когда нужно быстро перекусить, при этом полноценно восстановив силы. Кроме того, салат с фасолью и брынзой станет замечательным дополнения ко всевозможным блюдам из мяса. Единственное, следует учесть, что такой салат не стоит готовить впрок.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 5-10 минут

Ингредиенты

Фасоль консервированная – 1 банка
Брынза – 200-300 г
Листья салата – 5-7 шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло

Пошаговый рецепт

Порезать брынзу. Брынзу нарезать небольшими кусочками, которые должны быть чуть крупнее фасоли, и выложить в просторную миску.
Добавить листья салата. Листья салата нарвать на куски примерно той же формы и размера, как кусочки брынзы. Высыпать в миску с брынзой и хорошенько перемешать.
Добавить фасоль. Открыть банку с консервированной фасолью, слить сок и высыпать фасоль к брынзе и листьям салата. Пока не перемешивать.
Заправить салат растительным маслом и досолить. Сначала полить салат растительным маслом и перемешать. Попробовать на соль. Как правило, досаливать не приходится, поскольку брынза содержит вполне достаточно соли для всего салата, но если все же салат кажется недосоленным, то добавить недостающее количество соли и еще раз перемешать.
Салат с фасолью и брынзой готов!

Салат с фасолью

Пищевая ценность:

Калории: 202 ккал.
Белки: 9,2 г.
Жиры: 10,9 г.
Углеводы: 2,1 г.

Приятного аппетита!

Салат с фасолью белой консервированной

Рецепты салатов с белой консервированной фасолью. 19 рецептов. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

Причём вид фасоли особой роли не играет, делают салат из белой фасоли консервированной и салат из красной фасоли консервированной. Рецепт салата с фасолью консервированной даже более удобен, потому что не надо варить фасоль.

СодержаниеРецепт 3: Салат с белой фасолью в томате, с грецкими орехами и зеленьюРецепт 4: Салат из белой консервированной фасоли с помидорами и пореем

Картофельный салат с белой фасолью. Салат из фасоли с яйцом и орехами. Этот салат диетическим не назовешь, зато он сытный и вкус у него довольно оригинальный. Вот из чего он состоит: Консервированная фасоль ― 250 г.

Салат с белой фасолью и орехами. Сочетать такой продукт как фасоль можно с разными ингредиентами, даже с яйцом и орехами. Рецепт салата с белой фасолью и грибами. Готовить блюдо можно, используя консервированную и вареную фасоль.

фасоль белая, тунец консервированный, морковь, лук, чеснок, майонез, масло растительное, перец. Пряный салат с фасолью. Салат из фасоли, помидор и рукколы с пикантной заправкой из майонеза с горчичными зернами.

Белая консервированная фасоль 1 банка.Твердый сыр 50 г. Петрушка 1 пучок. Консервированная фасоль 1 банка. Салат с фасолью и копченой колбасой.

5 Салат из белой фасоли и сушеных грибов. 6 Техасский салат с фасолью и авокадо.крабовые палочки – 250 г. белая консервированная фасоль – 1 банка. тертый сыр – 100 г. зеленый болгарский перец – 2 шт.

Салат с консервированной фасолью я делаю не очень часто, хотя он очень и очень вкусный. А еще сытный. Для салата я использую именно белую фасоль – на мой взгляд она мягче, нежнее и вкуснее.

Салат из белой фасоли с копченым лососем Сушеную фасоль, лавровый лист и чеснок залейте водой, доведите до кипения и варите 2 минуты. Все подготовленные иПотребуется: фасоль белая консервированная — 200 г, яблоки — 2 шт., свекла вареная — 1 шт., растительное

Салат с консервированной фасолью – рецепт. Консервированную фасоль отцеживаем от лишней жидкости. В салате она выглядит более эффектно. При желании или необходимости можно брать и белую фасоль, на вкус это не влияет.

Салат из белой консервированной фасоли. Консервированная фасоль – прекрасный продукт для салатов.Энергетическая ценность фасоли достаточно велика, поэтому салат с ней будет не только вкусным, но и питательным.

Рецепт салата из черной фасоли и кукурузы

Этот салат из черной фасоли и кукурузы ароматный, освежающий и отлично подходит для будущего. Это приятный для публики гарнир или идеальный летний обед.

Этот рецепт салата из черной фасоли и кукурузы в последнее время стал здесь настоящей палочкой-выручалочкой. Последние несколько недель мы с Джеком были безумно заняты, поэтому сытный, но здоровый, вкусный, но упакованный салат — это именно то, что нам нужно. Я приготовил его заранее для быстрых обедов в будние дни, приготовил его заранее утром перед обедом, а остатки съел в качестве легкого гарнира к ужину на следующий день.

Если честно, я обычно устаю есть одно и то же снова и снова. Но этот салат из черной фасоли и кукурузы такой ароматный и освежающий, что я рада повторить его. Сладкие хрустящие кукурузные зерна сочетаются с землистыми черными бобами и сливочным авокадо, халапеньо добавляет тепла, а пикантная заправка делает его красивым и ярким. Попробуйте один раз, и, если вы хоть немного похожи на меня, этот салат из черной фасоли и кукурузы займет постоянное место в вашем обычном чередовании.

Рецепт салата из черной фасоли и кукурузы Ингредиенты

Еще одна замечательная особенность этого рецепта? Сделать это просто! Вот что вам понадобится, чтобы собрать все вместе:

Черные бобы , конечно же! Я рекомендую готовить самостоятельно, чтобы получить лучшую консистенцию и вкус, но в крайнем случае можно использовать консервы.
Кукуруза свежая — Лето! Откажитесь от консервированной кукурузы и замороженной кукурузы. Вместо этого нарежьте свежие ядра прямо с початка.
Красный лук и красный болгарский перец — Для яркого цвета и хрустящей корочки. Постарайтесь нарезать их до размера кукурузных зерен, чтобы с каждого укуса хватало всего понемногу.
Кинза — Я добавляю в салат мелко нарезанную кинзу и посыпаю сверху несколькими целыми листьями.
Jalapeño — Для тепла.Если вы чувствительны к специям, начните с 1/2 перца и добавьте еще по вкусу.
Сыр Котия — Придает сочность и пикантный соленый вкус. Если вы веган, не стесняйтесь пропустить это.
Авокадо — Мне нравится, как его кремовая текстура контрастирует с хрустящей кукурузой и нарезанными кубиками овощами.
Поджаренные пепиты — Эти парни не обязательны, но они добавляют прекрасный хруст к этому салату из черной фасоли и кукурузы. Если у вас есть под рукой, бросьте их!
И заправка — Эта смесь сока лайма, масла авокадо, чеснока, тмина, соли и перца наполняет салат ярким ароматом.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить салат из черной фасоли и кукурузы

Первый шаг этого рецепта — приготовление заправки. Я взбиваю его прямо на дне миски. Правильно — этот салат из черной фасоли и кукурузы готовится на 1 чашу!

Затем я добавляю другие ингредиенты салата: черную фасоль, кукурузу, болгарский перец, халапеньо, кинзу и красный лук.

Перемешайте перед добавлением авокадо, котихи и приправы по вкусу.

Наконец, украсьте салат несколькими листьями кинзы и поджаренными пепитами. Наслаждаться!

Еще больше любимых летних салатов

Если вам нравится этот рецепт салата из черной фасоли, попробуйте один из следующих салатов:

Салат из черной фасоли и кукурузы

На 4-6 порций

Этот салат из черной фасоли и кукурузы — восхитительное летнее блюдо блюдо или полезный обед! Он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, но если вы готовите его заранее, подождите, чтобы добавить авокадо прямо перед едой.В противном случае он начнет коричневеть.

Для заправки

¼ стакана свежего сока лайма
3 столовые ложки масла авокадо
1 небольшой зубчик чеснока, натертый на терке
½ чайной ложки тмина
¾ чайной ложки морской соли
Свежемолотый черный перец

Для салата

1½ стакана вареных черных бобов, высушенных и промытых
Ядра 2 колосьев свежей кукурузы (сырые), около 1½ стакана
1 красный болгарский перец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками
½ стакана нарезанной кинзы (со стеблями) , плюс еще листья для гарнира
от 1/2 до 1 халапеньо, очищенного от семян и нарезанного кубиками, или 1 серрано, нарезанного кубиками
⅓ стакана нарезанного кубиками красного лука
3 столовые ложки сыра Котия
1 спелый, но твердый авокадо без косточек и нарезанный кубиками
2 столовые ложки поджаренные пепиты, по желанию

В большой миске взбейте сок лайма, масло авокадо, чеснок, тмин, соль и перец.
Добавьте черную фасоль, кукурузу, красный перец, кинзу, халапеньо и красный лук и перемешайте, чтобы покрыть.
Добавьте сыр и авокадо и приправьте по вкусу. При желании посыпьте листьями кинзы и поджаренной пепитас.

Я рекомендую готовить черную фасоль самостоятельно для лучшей текстуры и вкуса (консервированные бобы могут быть мягкими), но в крайнем случае можно использовать и консервированные.

Рецепт салата из черной фасоли | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для заправки:

1 небольшой зубчик чеснока

Щепотка соли плюс 2 чайные ложки

Сок 1 1/2 лайма (около 3 столовых ложек)

2 чайные ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки порошка чили

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Для салата:

1 стакан свежих кукурузных зерен (примерно из 2 початков)

1 апельсиновый перец, нарезанный кубиками

1/2 маленькой красной луковицы, мелко нарезанной (около 1/4 стакана)

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 банка (15 унций) черных бобов, осушенных и промытых

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

1 небольшой авокадо, разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный кубиками

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы, листьев и стеблей

Средиземноморский салат из фасоли — Skinnytaste

Этот средиземноморский салат из фасоли такой легкий и свежий, он приготовлен из лимонного сока, мяты и петрушки.Его можно подавать как гарнир, идеально подходить к обеду или сделать его основным блюдом на обед, подавайте его с спиралевидными огурцами.

Для спирального огурца я использовал один средний английский огурец, которого хватило на две порции с моим Inspiralizer. Это добавляет всего около 12 калорий ко всему салату. Обязательно нарежьте их на более короткие кусочки перед едой.

Средиземноморский салат из фасоли

175 ккал 8 белков 26 углеводов 4.5 Жиры

1 банка бобов гарбанзо объемом 15,5 унций, высушенные и промытые
1 банка черных бобов объемом 15 унций, высушенные и промытые
1 стакан нарезанных виноградных помидоров
1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
½ стакана нарезанного красного лука
¼ стакана нарезанной свежей петрушки
¼ стакана нарезанной свежей мяты
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
Сок из 1 среднего лимона
½ чайной ложки кошерной соли
Свежемолотый черный перец

В большой миске смешайте фасоль, помидоры, чеснок, лук, петрушку и мяту.
Для заправки в небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок до получения однородной массы и эмульсии.
Залейте заправкой фасоль и овощи, добавьте ½ чайной ложки соли и черного перца по вкусу и осторожно перемешайте большой металлической ложкой. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались.

Порция: 3/4 стакана, Калории: 175 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 8 г, Жиры: 4,5 г, Насыщенные жиры: 0,5 г, Натрий: 327 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар: 1 г

Blue Smart Points: 1

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 1

Очки +: 4

Ключевые слова: без молочных продуктов, без глютена, до 30 минут, вегетарианские блюда

Рецепт салата из 5 бобов (веганский + без глютена!)

]]>

Этот освежающий и хрустящий салат из 5 бобов идеально подходит для барбекю, кулинарии или легкого ужина.Это вкусно! ]]>

Этот рецепт был первоначально опубликован 16 июня 2020 г. Он был дополнен новой информацией и советами по рецептам 26 апреля 2021 г.

Сделайте более здоровым — но все же таким же вкусным — возьмите классику с моим рецептом салата из 5 бобов ! Этот трехэтапный рецепт без глютена, веганский, без молочных продуктов и сахара. Он также полон растительного белка.

Лучше всего то, что этот салат из фасоли по-прежнему напоминает классические рецепты летнего салата из фасоли, которые мы знаем и любим.Прочтите ниже мои советы, как каждый раз готовить вкусный салат из фасоли!

Можете ли вы поверить, что до Четвертого июля осталось чуть больше двух недель ?!

Я знаю, что не могу. Я чувствую, что просто привыкаю никогда не выходить из дома, а потом, внезапно, прошло 3 месяца, а я все еще не совсем уверен, какой конец!

Я пытаюсь сосредоточиться и вкладывать свое время и энергию в более простые и (в настоящее время) безопасные занятия, которые мы можем делать, чтобы максимально использовать свое время и лето.Игра в гольф, трейлраннинг, отдых в гамаке, походы, чтение в бассейне и, конечно же, гриль.

Они возвращаются к основам, которые мы можем делать, чтобы наслаждаться погодой, выходить из дома и сосредоточиться на том, за что мы благодарны.

И сосредоточиться на том, чтобы быть благодарным — это то, что я действительно надеюсь сделать в этом году в честь Четвертого июля! Мама будет выходить на неделю, и хотя мы обычно выходим, чтобы исследовать всю еду и напитки, которые может предложить Форт-Коллинз, в этом году мы, вероятно, будем готовить дома, готовить на гриле и время от времени заказывать еду на вынос.

Мы еще не разработали наше точное меню на Четвертое июля, но я почти уверен, что этот салат из 5 бобов будет в нем!

С горсткой моих любимых бобов, хрустящими овощами и восхитительным кисло-сладким винегретом — это более здоровый вариант салата, которым я наслаждался с детства.

Рецепта также достаточно для того, чтобы накормить умеренную команду, которую мы соберем вместе в этом году, а также предоставить остатки для наших походных обедов-пикников (этот салат даже лучше в качестве остатков) в дни после отпуска (привет, национальный парк Роки-Маунтин) !).

Это рецепт, который максимально использует мое лето и возвращает меня в более простые, безопасные и менее запутанные времена. И я надеюсь, что он утешает и питает вас изнутри.

Этот салат из фасоли …

Сытный
Острый
Сладкий
Светлый
Универсальный

При этом вегетарианец, веган, без глютена и полный растительный белок! Это полезный недорогой гарнир, который будет кстати на любой вечеринке этим летом.

Это универсальный гарнир, который отлично сочетается со всем, от гамбургеров и оладий до жареной курицы, лосося, стейков и барбекю.

Состав:

Ингредиенты в этом салате довольно просты: бобы, несколько овощей и заправка для салата с красным винным уксусом, чтобы связать все вместе!

Консервированная фасоль : фасоль почек, пинто, гарбанзо, зеленая и восковая фасоль (все консервированные и высушенные!)
Огурец
Красный перец
Нарезанные оливки
Сладкие белые или красные лук
Оливковое масло первого отжима
Красный винный уксус
Кленовый сироп
Дижонская горчица
Сушеный укроп и тимьян
Чеснок

Замены:

Консервированная фасоль — используйте 3 банки любых крахмалистых бобов, которые вы предпочитаете; этот рецепт полностью гибкий.Некоторые другие бобы, которые я рекомендую, — это черные бобы, бобы каннеллини, темно-синие бобы, черноглазый горох и бобы Лимы.
Кленовый сироп — использование кленового сиропа придает заправке приятную глубину вкуса и сохраняет ее веганство. Однако вы можете заменить его медом, если вы не веган.
Травы — в этом рецепте работают свежие травы, а не сушеные. Просто используйте 3 чайные ложки нарезанного свежего укропа и 1,5 чайных ложки свежего тимьяна.
Восковые бобы — еще одна банка зеленых бобов может заменить восковые бобы.
Уксус — при желании дистиллированный белый уксус или яблочный уксус могут заменить красный винный уксус.
Veggies — нарезанный кубиками сладкий перец может заменить огурец.
Масло — масло авокадо или масло грецкого ореха банка для оливкового масла

Как приготовить салат из 5 бобов?

Смешайте все бобы и овощи в большой миске для смешивания или сервировки.
В миске среднего размера взбейте ингредиенты заправки для салата до однородности.
Залить заправкой фасоль и овощи и аккуратно сложить или перемешать . Подавайте салат сразу же или оставьте мариноваться от нескольких часов до суток перед подачей на стол!

Советы по рецептам:

Дайте ароматам замариноваться на ночь. — аромат этого салата действительно становится лучшим, когда заправка для салата успевает замариновать бобы и замариновать овощи. Я рекомендую приготовить этот салат за 12-24 часа, если это возможно.В противном случае, сделайте это на 1-2 часа до истечения срока подачи.
Равномерно нарежьте кубиками свежие овощи — нарежьте кубиками все свежие овощи одинакового размера. Это поможет заправке для салата равномерно проникнуть в них и облегчить употребление салата.
Подавайте салат холодным. — хотя этот салат можно есть после отдыха при комнатной (или более высокой) температуре, я рекомендую подавать его холодным, так как его вкус самый яркий. Этот прохладный салат очень освежит и в теплый день!

Где купить восковые бобы?

Восковые бобы можно найти в большинстве крупных сетей продуктовых магазинов в Соединенных Штатах.Здесь, в Колорадо, я могу найти их в King Soopers (Kroger) и Safeway. Их труднее найти в Whole Foods и Trader Joe’s. Если вы не можете найти восковую фасоль, вы можете легко заменить ее другой банкой зеленой фасоли.

Вам нужно варить консервированную фасоль?

Это прохладный салат, и все консервированные бобы готовятся в жестяных банках, поэтому нет необходимости готовить эти бобы перед приготовлением салата. Этот рецепт действительно очень прост!

Этот салат из здоровой фасоли экономичен?

Да, этот салат из фасоли супер недорогой.Я потратил всего около 9 долларов США на все ингредиенты этого салата, который обслуживает 8-10 человек, а это означает, что каждая порция может стоить всего 0,90 доллара!

Салат из фасоли веганский или безглютеновый?

Да, этот салат естественно вегетарианский, веганский, без глютена, без молока, и без переработанного сахара! 🤯

Как приготовить салат из 3 бобов по этому рецепту:

По этому рецепту вы также можете легко приготовить салат из 3 бобов. Взбейте заправку для салата, как указано, и добавьте свежие овощи с 2 банками стручковой фасоли, 1 банкой восковой фасоли и 2 банками фасоли (все слить) до однородности.

Направление хранения:

Охлаждение — Этот салат из фасоли хранится в холодильнике 4-5 дней. После дня, проведенного в холодильнике, огурцы начнут немного мариноваться, но они все равно останутся вкусными. Если вы знаете, что у вас останутся остатки еды, и вы хотите, чтобы огурцы были хрустящими, просто перемешайте их перед подачей на стол!
Заморозка — этот легкий салат из фасоли, к сожалению, плохо замораживается. Фасоль и свежие овощи меняют текстуру и становятся мягкими при замораживании.

Инструментов, необходимых для приготовления этого рецепта:

Другие вкусные рецепты гарниров для барбекю, которые вам обязательно понравятся!

Или посмотрите мой полный список из 31 лучшего рецепта здорового салата — все в одном месте!

Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и поставьте 5 звезд в верхней части карточки рецепта. Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!

Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!

Выход: 12-14 порций гарнира.

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 5 минут

Дополнительное время охлаждения: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Этот хрустящий освежающий салат из 5 бобов имеет восхитительную кисло-сладкую заправку! Подавайте его на следующем барбекю, обеде, праздничном ужине или на вечеринке!

Состав

Салат

1, 15 унций.бобы пинто, высушенные и промытые
1, 15 унций. банка фасоль, осушенная и промытая
1, 15 унций. бобы гарбанзо, высушенные и ополоснутые
1, 15 унций. можно нарезать стручковую фасоль, осушенную
1, 15 унций. можно резать восковые бобы, осушенные
1 ½ стакана нарезанного кубиками огурца *
1 большой сладкий красный, оранжевый или желтый перец, нарезанный кубиками
¾ чашки нарезанных черных оливок
½ большого сладкого белого или красного лука, нарезанного кубиками

Заправка для салатов

½ стакана красного винного уксуса
3 столовые ложки кленового сиропа или меда *
2 чайные ложки дижонской горчицы
¾ чайная ложка соли
1 чайная ложка сушеного укропа
½ чайной ложки сушеного тимьяна
2 маленьких измельченных зубчика чеснока
¼ чайной ложки свежемолотого перца
¼ стакана оливкового масла холодного отжима

Инструкции

В большой миске или сервировке смешайте все ингредиенты салата (консервированные бобы и нарезанный кубиками лук).
В миске среднего размера взбейте уксус, кленовый сироп или мед, горчицу, соль, укроп, тимьян, чеснок и черный перец до однородности. Продолжая взбивать, очень медленно влейте оливковое масло, пока все оливковое масло не смешается.
Залейте заправкой бобы и овощи и аккуратно перемешайте, пока все бобы и овощи не будут покрыты заправкой. Для лучшего вкуса охладите салат как минимум 1-2,5 часа (и до 1 дня) перед подачей на стол или сразу подавайте, если необходимо.

Банкноты

* Использование меда делает этот рецепт больше не веганским.

1. Используйте любую комбинацию консервированных бобов: черные бобы, бобы каннеллини, морские бобы, бобы лима и даже черноглазый горох также хорошо подходят для этого салата.

2. В этом рецепте можно также использовать свежие травы вместо сушеных. Просто используйте 3 чайные ложки нарезанного свежего укропа и 1,5 чайных ложки свежего тимьяна.

3. Остатки этого рецепта в последний раз хранят в холодильнике на 4-5 дней. Огурец начнет мариноваться через день или два в заправке, что сделает их не такими хрустящими, но все же вкусными.Если вы предпочитаете хрустящие огурцы, просто добавьте их в салат прямо перед подачей на стол.

4. Салат плохо замораживается.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 222 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 0 мг Натрия 460 мг Углеводы 35 г Волокна 7 г Сахар 9 г Белки 9 г

Эта информация о питательной ценности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности данного рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Салат из фасоли каннеллини с сельдереем

Этот салат из бобов каннеллини отличается простым вкусом и готов менее чем за 10 минут! Свежий и простой салат к мясным и овощным блюдам.

С наступлением сезона тепла вы хотите меньше времени проводить у плиты, и для этого решение: салаты. Свежие, быстрые и легкие в приготовлении, а также идеальное блюдо в те напряженные дни.

Insalata di sedano e fagioli

Insalata di sedano e fagioli — это итальянское название этого простого и вкусного рецепта. В Италии его подают в основном в качестве закуски (закуска) или в качестве легкого обеда вместе с хлебом или фокаччей.

Один из моих любимых ресторанов в Риме раньше подавал эти бобы в меню антипастоне, которое представляет собой своего рода «шведский стол» из различных закусок, таких как брускетта, мясное ассорти, различные виды сыра и овощи на гриле.

Я любил заказывать, мы ходили туда. Очистить каждую последнюю каплю того ароматического масла, которое осталось на тарелке, с помощью домашнего хлеба, сделанного вручную, было одним из тех простых удовольствий, которые сделали меня счастливым.

Как очистить сельдерей

Очистка сельдерея, несомненно, является очень важным этапом в этом рецепте, поскольку он добавляется в сыром виде, поэтому мы должны уделять особое внимание, чтобы очистить его как можно лучше.

Начните с удаления наиболее увядших листьев и белой части основания стеблей. Самые нежные листья и ветки можно хранить в морозильной камере (после того, как вы их помоете и высушите), чтобы приготовить супы и тушеные блюда.

Тщательно вымойте стебли, обращая особое внимание на полые части каждой части, так как именно там обычно скапливается грязь. С помощью картофелечистки или ножа аккуратно очистите внешний слой каждого стебля, чтобы удалить нити, придающие сельдерею жесткую текстуру.

Рецепт

Вымойте и очистите сельдерей, как указано выше. Нарежьте его на мелкие кусочки и переложите в большую емкость.

Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавьте в миску и перемешайте.

Добавить фасоль, приправить солью и перцем, добавить орегано и немного сбрызнуть оливковым маслом. Перемешайте и дайте постоять 15 минут.

Перед подачей добавьте немного лимона, быстро перемешайте и подавайте.

Банкноты

Если вы используете консервированные бобы, поместите их в дуршлаг и немного промойте под холодной водой, чтобы удалить консервирующую жидкость.
В этот салат отлично подойдет немного лимонного сока, предлагаю добавлять его только в конце, когда пора будет подавать.
Вы также можете добавить в этот салат немного чеснока, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Добавьте его либо мелко нарезанный, либо слегка измельченный и смешанный с фасолью, но перед подачей не забудьте выбросить.

Как хранить

Этот салат из фасоли каннеллини восхитителен, если вы приготовите его заранее, даже накануне. После приготовления поместите его в емкость с герметичной крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.

Как обслуживать

Салат из фасоли каннеллини идеально подходит к мясным блюдам, таким как сочное тушеное мясо из говядины (спеццатино), курица путтанеска и даже традиционное стракотто в римском стиле.

Или, если вы предпочитаете веганское блюдо, его также можно подать отдельно, как легкий обед в сопровождении этого восхитительного домашнего хлеба.

Смотреть как это сделать

Положите сельдерей, лук и фасоль в большой лук.
Добавьте соль и перец, орегано, уксус и немного сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима.
Хорошо перемешайте, добавьте приправы и дайте салату постоять 10 минут перед подачей на стол.
Подавать с лимонным соком.

КАК ОЧИСТИТЬ СБОРНИК Начните с удаления наиболее увядших листьев и белой части основания стеблей. Самые нежные листья и ветки можно хранить в морозильной камере (после того, как вы их помоете и высушите), чтобы приготовить супы и тушеные блюда.Тщательно вымойте стебли, уделяя особое внимание полой части каждой детали, поскольку именно там обычно скапливается грязь. С помощью картофелечистки или ножа аккуратно очистите внешний слой каждого стебля, чтобы удалить нити, придающие сельдерею жесткую текстуру.

калорий: 176 ккал

НРАВИТСЯ САЛАТ КАННЕЛЛИНИ С ФАСОЛЯМИ? Пожалуйста, оцените его и дайте нам знать в комментариях ниже! Мы хотели бы услышать от вас. И не забудьте поделиться им, используя нижнюю часть ниже, и подписаться на нас на PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и YOUTUBE.

Мексиканский салат из фасоли — Love Bakes Good Cakes

Этот мексиканский салат из фасоли полон богатых белком бобов, ярких овощей и ароматной мексиканской заправки! Вам понравится, насколько это универсальное и вкусное блюдо!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной политике раскрытия информации .

Салат из фасоли

Приходите в понедельник утром; Вы найдете меня в моем местном магазине Walmart, делающим «большие» покупки в течение недели.Это настолько большой поход по магазинам, что мне приходится брать с собой 16-летнего ребенка, чтобы толкать вторую тележку. Да, мы используем ДВЕ тележки каждый понедельник утром. В семье из 6 человек много продуктов! Я также делаю покупки в пятницу утром на выходных, что намного короче и легче. К счастью!

В моей корзине вы всегда найдете фасоль. Мы используем их во всем: от салатов, супов, запеканок, соусов… и на днях; Я наберусь смелости, чтобы попробовать их в шоколадном пирожном !! Вы когда-нибудь пробовали фасоль в десерте?

Бобы являются основным продуктом питания

Фасоль — это удобный продукт в кладовой.У меня всегда есть их ассортимент в кладовой. Их удобно держать под рукой, если вы захотите поесть в последнюю минуту. Один из моих любимых рецептов — кубинская черная фасоль и рис. (Это напоминает мне о том, что мне нужно обновить эти картинки — эй!) У меня всегда есть все ингредиенты под рукой, и это так быстро и легко приготовить в суматошную ночь из консервированной черной фасоли.

Вы даже можете растянуть свои деньги или отказаться от мяса, используя бобы в качестве сытного недорогого решения для еды. Я часто добавляю банку фасоли в начинку для тако, чтобы пополнить наш продуктовый бюджет (мясо стоит дорого!).Я также люблю использовать их в запеканках и супах, чтобы они были более сытными. Бобы не только недорогие, но и полезные, вкусные, быстрые и легкие!

Рецепт мексиканского салата из фасоли

Итак…. этот мексиканский салат из фасоли! Ребята, что мне нравится в этом мексиканском салате из фасоли, так это то, что он такой универсальный. Вы можете добавлять не только помидоры, маслины или перец халапеньо… но вы можете так же легко использовать то, что у вас уже есть под рукой. Используйте красный перец вместо зеленого, используйте фасоль гарбанзо вместо фасоли пинто… вы не ошибетесь с этим салатом.

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом мексиканском салате из фасоли, — это то, что вы можете использовать его как гарнир, а также в качестве обеда, основного блюда или закуски !! Я даже ела его как отдельное блюдо на обед столько раз! Мои дети любят класть остатки еды в лепешки с сыром для быстрого буррито с начинкой или использовать чипсы из лепешек и этот салат в качестве соуса. У вас так много вариантов!

Этот мексиканский салат из фасоли станет отличным дополнением к обеду (он быстро исчезнет!) — обязательно принесите рецепт, потому что люди обязательно его попросят! У меня даже были люди, которые утверждали, что им «не нравятся бобы», как этот вкусный салат!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Салат из мексиканской фасоли

Урожайность: 8

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Состав

Для салата

1 банка (16 унций.) Черная фасоль Буша, промытая и высушенная
1 банка (16 унций) фасоли Буша, промытой и высушенной
1 банка (16 унций) бобов пинто Буш, промытых и высушенных
1 зеленый перец, нарезанный
1 пакет (12 унций) замороженной кукурузы
1 стакан нарезанного красного лука

Для перевязки

1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
1/4 стакана свежего сока лайма
1 ст.сахар
1/2 ст. молотый тмин
1/2 ст. перец черный молотый
1 ч. Л. соль
1/2 ч. Л. порошок чили
2-3 зубчика мелко измельченного чеснока
Острый соус по вкусу

Инструкции

В большой миске смешайте все бобы, зеленый перец, замороженную кукурузу и красный лук.
В кувшине смешайте все ингредиенты для заправки. Встряхните, пока хорошо не смешано. Вылейте заправку на бобовую смесь.
Охладить не менее 4 часов.
Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорийность: 288 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 646 мг Волокна: 11 г Сахар: 6 г Белки: 11 г

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Легкий рецепт салата из фасоли {4 вида фасоли}

Салат из фасоли наполнен вкусной клетчаткой.Этот простой рецепт салата наполнен бобами и ароматной заправкой. Сделайте его для вкусного гарнира или для ужина в праздничный сезон. В любом случае, он будет сожжен в мгновение ока!

Салат из фасоли

Салат из фасоли. Вы либо любите это, либо ненавидите. Мне это нравится, если все сделано правильно. Этот простой рецепт салата сделан именно так, как я люблю его есть.

Он также получает бонусные баллы за то, что он здоров. Фасоль богата клетчаткой, которая очень полезна для здоровья.

Этот салат из фасоли состоит из четырех разновидностей фасоли: красной фасоли, восковой фасоли, зеленой фасоли и фасоли. Вы можете заменить бобы лимскими бобами, если не можете найти их в продуктовом магазине.

Другое название широких бобов — это бобы. Я все время думаю о фильме «Молчание ягнят», когда думаю о бобах …

Заправка представляет собой смесь белого уксуса, растительного масла, небольшого количества сахара и некоторых приправ, таких как сушеный базилик и сушеная горчица.

Моя мама подошла, когда я готовил этот рецепт, и попросила отнести домой контейнер. Она большая поклонница бобового салата и сказала, что мой был восхитительным. Спасибо, мама!

Как приготовить салат из фасоли

Возьмите большую салатницу и добавьте стручковую фасоль, фасоль, восковую фасоль, бобы, лук и зеленый перец. Я промыл фасоль перед тем, как добавить ее в миску.

В другой миске взбейте сахар, белый уксус, перец, базилик, растительное масло, соль, сушеную горчицу и петрушку.Вылейте заправку на салат и перемешайте.

Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов мариноваться перед подачей на стол. Охладите все недоеденные части.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Я делаю этот салат из фасоли для наших праздничных встреч. Мама уже просила привезти. Обычно она просит меня приготовить что-нибудь на рождественский ужин, и я думаю, что это идеальный рецепт! Я знаю, что остальная часть моей семьи тоже полюбит это.

Рецепты с фасолью

Вот еще рецепты фасоли.

Запеканка из фасоли: еда, содержащая клетчатку, понравится вашей семье! Вкусно, сытно и сытно.
Запеканка из зеленой фасоли: Комфортная еда на высшем уровне! Этот домашний гарнир получается сливочным и вкусным. Никакого консервированного супа!
Юго-западная Турция 5 Бобовый перец чили: Если вы ищете совершенно здоровый суп, то это он!
Quick White Bean & Turkey Chili: Этот чили Instant Pot легко приготовить, и он такой восхитительный!
Черная фасоль в медленноварке: Черная фасоль очень универсальна.Вы можете подавать их с рисом, как соус для чипсов или как гарнир к любому блюду! И эти черные бобы надежны, потому что всю работу делает мультиварка.

Вам также понравится эта запеканка из фасоли.

Вы поклонник салата из фасоли?

Урожайность: 8

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Вкусный гарнир из клетчатки.Приготовлен из четырех видов бобов и домашнего уксуса и горчичной заправки.

Состав

1398 мл стручковая фасоль, сушеная
1540 мл банка красной фасоли, высушенной и ополоснутой
1 398 мл банка восковых бобов, осушенные
1 банка 540 мл сухих бобов
1 луковица, мелко нарезанная
1 зеленый перец, тонко нарезанный
1/4 стакана сахара
1/2 стакана белого уксуса
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 стакана растительного масла
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сушеной горчицы
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
перец по вкусу

Инструкции

Добавьте стручковую фасоль, фасоль, восковую фасоль, бобы, лук и зеленый перец в большую миску.

Как украсить салат под шубой: 15 способов украсить салат «Селедка под шубой»

Как красиво подать селедку под шубой на праздничный стол. Варианты, как украсить селедку под шубой

Традиционно праздничный стол украшают блюда, которые готовили еще наши бабушки. Но не хочется повторяться, поэтому современные хозяйки придумываются креативные варианты подачи закусок и салатов. В этой статье мы рассмотрим идеи оформления известного всем салата «Селедка под шубой».

Здесь можно воспользоваться своей фантазией. Но чтобы не испортить вкус, нужно соблюдать рецептуру и использовать необходимые продукты. Проще всего блюдо оформить фигурками из овощей и зеленью, но чтобы они не завяли, украшением необходимо заниматься непосредственно перед подачей.

Для оформления салата могут понадобиться следующие продукты:

Куриные яйца.
Лимон.
Брусочки морковки.
Кожура огурцов.
Ломтики вареной свеклы.
Маслины.
Консервированная кукуруза и горошек.
Орехи.
Зелень.
Зернышки граната.

Рассмотрим несколько дизайнерских идей…

Башенка

При помощи самодельной формочки можно укладывать ингредиенты в виде башни. В этом случае, первым слоем должен быть картофель, в противном случае салат не будет держаться. Для оформления используйте икру, креветки, помидоры, кусочки сельди.

Рулет

Чтобы выложить ингредиенты, таким образом, нужно доску застелить полиэтиленовой пленкой. Только продукты необходимо начать выкладывать со свеклы, то есть в обратном порядке. Селедку добавить по длине в самый центр. Затем скатать рулет и подавать.

Торт

Если использовать желатин для приготовления закуски, то ее можно аккуратно выложить в формочку для выпечки, на дне которой есть рельефное изображение. Сформировать квадратный торт можно при помощи обычного шпателя.

Веррин

Хорошим вариантом является подача в прозрачных стаканчиках.

Рыбки

Селедка под шубой часто оформляется в виде рыбы. Чешуйки можно сделать из консервированной кукурузы или горошка, лука, ломтиков огурца или моркови.

Есть еще несколько вариантов оригинальной подачи селедки под шубой.

Закуску можно красиво украсить в форме рыбы. Для этого нужно аккуратно выложить верхним слоем полукольца маринованного лука.

Последовательно выложить все слоя, а сверху украсить цветами, выполненными из редьки.

Верхний слой украсить майонезной сеткой, цветами из вареной моркови и куриного белка. Перед подачей добавить свежую зелень.

Классический салат в виде радуги смотрится очень красиво. Для этого верхний слой нужно украсить полосками из тертой моркови, измельченной зелени, свеклы, белка и желтка.

Для оригинальной подачи можно воспользоваться контейнером из-под кондитерских изделий. Нужно аккуратно выложить все продукты в пластиковую тару, убрать в холодильник. Перед подачей перевернуть форму на тарелку

Ниже на фотографии можете подобрать подходящий вариант оформления блюда.

Как видите, оформить блюдо можно очень просто. Главное не стоит бояться экспериментировать. И тогда, ваш салат на праздничном столе будет самым оригинальным. Если у вас есть оригинальные идеи, то можете поделиться ими в комментариях.

Автор публикации

0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017
Украшение салата Селедка под шубой
Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата. Селедка под шубой фото 2 Селедку под шубой можно подавать порционно, этот метод более затратен по времени, но смотрится довольно симпатично. Убираем рулет в холодильник на 3 часа. Классический рецепт салата известен всем, по сути этот слоеный салат в обязательном порядке включает в себя малосольную сельдь, которая погребена под слоем овощей — репчатого лука, отварных картофеля, моркови и свеклы. Красивое украшение селедки под шубой фото Варианты украшения салата «Селедка под шубой» Салат выложить на плоскую квадратную тарелку в форме куба. По контуру украсить салат зеленым горошком. Селедка соленая — 1 шт. Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы. Его можно измельчить в блендере или мелко порезать. Верхний слой украшаете тёртыми на мелкую тёрку яйцами. Борта салата и верх обильно и густо присыпаем рубленой зеленью. Красивое оформление салата.Как украсить селедку под шубой. Сайт для любителей делать красивые и полезные вещи, готовить и украшать! Украшение салата блинчиками, смазанными тертой отварной свёклой с майонезом или сметаной, затем свернутыми в рулетики и нарезанными поперек нетолстыми ломтиками. Шприцом с майонезом рисуем все контуры и узоры. Украшение в виде ромашек на поле Верхний слой салата посыпаем тертыми яичными желтками. Украсить салат мелкой и средней разноцветной кондитерской посыпкой. Модный порционный вариант любых салатов с помощью кулинарного кольца. Как украсить салат сельдь под шубой Роскошно украшается селедка под шубой красной рыбой и икрой, на фото вы видите не салат, а целый аквариум. Отваренную морковь нарезать кружочками и выложить их кругом сверху салата. Украшаем селедку под шубой Все необычные и экзотические ингредиенты советуем добавлять к классическому салату. Шприцом с майонезом нарисовать узоры и написать пожелания. Как украсить селедку под шубой. На картофель выкладываем резаные яйца, тонким слоем. Украсить центр салата розами из помидора , края тарелки — дольками огурца и завитками из лимона. Лучше всего будет, если рулет простоит на холоде всю ночь. Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце — это облегчит последующее свертывание рулета. Приготовить фаршированные яйца со свеклой и сельдью или сделать рулетики из сельди. Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади. Глаз — из половинки оливки. В украшении шубы можно использовать тертый белок, тертый желток, перья зеленого лука, кольца репчатого лука, маслины, свежие огурцы и помидоры. Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Майонезом рисуем сверху чешую. По контуру украсить салат зеленым горошком. СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ Салат, секреты приготовления. Как легко украсить салат. Salad with Herring/
Люблю готовить
Манты пошаговый рецепт с фото Рыжик со сметанным кремом Оладьи из кабачков рецепт Шарлотка с яблоками рецепт Селедка под шубой Плов рецепт. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено. Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди. На этом фото салат выложен классическим способом — в салатник. Как украсить селедку под шубой 14 шаг Надеюсь мы ответили на Ваш вопрос: Я уже который год использую для сельди под шубой копченую селедку. Посыпать салат натертым на мелкой терке желтком. Нежный салат с авокадо. Женя в Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой. Букетик «мимозы» — веточка укропа и раскрошенный желток он же — оборка у юбки. Украшение салата селёдка под шубой фото Скрапбукинг Чемоданчики из спичечных коробков P. Салат можно украсить на свое усмотрение, подключив к этому делу фантазию. Полосатый купальник, украшенный ракушками Далее можно просто аккуратно скатать рулет, а можно сложить края свеклы, чтобы они соединились в центре. Цветы из белка яичного, веточки из укропа и зеленого лука. Салат промазать майонезом и убрать в холодильник. Обычно классический рецепт селедки под шубой завершается слоем свеклы, смазанной майонезом. Одну морковку нетереть на мелкой терке для украшения. Приятно на душе становиться. Салат «Селедка под шубой» не один десяток лет украшает российский праздничный стол. Вернуться к первым комментариям Вернуться к началу страницы. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. Веганский шоколадный пудинг Вот такой постный Как украсить салат селедка под шубой. Фото Что готовить на Новый год Обезьяны. Достаточно сложно найти маленькие колечки в магазине, но вы можете отрезать часть пластиковой бутылки и выкладывать салат в такую импровизированную форму. Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Глаз — из половинки оливки. Сайт для любителей делать красивые и полезные вещи, готовить и украшать! Салат можно украсить на свое усмотрение, подключив к этому делу фантазию. При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения администрации сайта Основной салат готов и, в принципе, мог бы в таком виде и представлен на стол, но мы пойдем дальше и украсим нашу селедку под шубой розами из свеклы. Затем нужно взять правой рукой правую часть хвоста, а левой рукой взять левую часть хвоста селедки и резко разорвать рыбу на две разные стороны. Вечернее платье, связанное крючком Особенно хорош с тыквенным Как украсить салат. 50 красивых вариантов
Как украсить селёдку под шубой: фото к праздникам
Селёдку под шубой можно украсить традиционным образом, выложив салат в форме рыбки и добавив составные части от самой сельди. А с другой стороны, к этому делу можно подойти и более творчески. Например, нарисовать настоящую картину на поверхности блюда, используя те же самые ингредиенты, из которых оно сделано.
Подборка креативных идей: как украсить селедку под шубой, фото и пошаговое описание, а также полезные советы – все это можно найти в статье.
Содержание статьи
Как украсить к Новому году и Рождеству
Новогодние праздники дают наибольшую свободу для кулинарного творчества, ведь они богаты разнообразными сюжетами. Это и добрый дедушка Мороз с подарками, и елочка, и бой московских курантов, и, конечно народные мотивы. Для украшения любимого салата можно воспользоваться такими идеями:
Почему бы к новогоднему столу не переосмыслить образ рыбки и не представить ее в виде эдакой снегурочки, которая каждый год приходит к нам на праздник? Выкладываем салатную массу в виде фигурки — пальто с капюшоном. Края можно декорировать с помощью мелко натертого сыра – любители классической селедки под шубой просто возьмут салат с того края, где сыра нет. В центр можно положить ягоды клюквы, предварительно «нарисовав» полоску с помощью майонеза. Наша необычная снегурочка из селёдки готова.
Можно сделать и еще один интересный вариант с использованием кондитерской посыпки разных видов. В руках у такой снегурочки – веточка мимозы, которая делается на основе укропа и тертого яичного желтка. Конечно, веточка мимозы у нашей красавицы-селёдки уместна и к 8 Марта — о том, как постараться к празднику милых дам, мы расскажем ниже.
Конечно, оформление салатов можно сделать и так, как показано на фото, и с помощью собственного воображения. Интуитивно понятно, что из салатной массы можно выложить фигурку рыбы. А вот другие элементы сделать из соответствующих продуктов. Чешуя – это луковые полукольца, плавники – треугольники из моркови; из нее же делают и ротик; глаз – это кружок яйца с маслинами или душистым перцем. Просто и очень красиво.
Рыбку можно сделать и по-другому. Украсим чешую, ротик и плавники свеклой с морковью. Получится такая вот гламурная дама. Глаза – из яиц и маслин. Просто неотразима, правда?
Если на салатную массу нанести слой майонеза и выложить чешую из маслин, а хвостики и головку из тертой моркови, получается такая рыбка.
И конечно, можно отойти от «рыбьей» темы и представить салат под шубой более оригинально. Например, в виде классической березы и грибков. «Рисуем» их оливками и майонезом, украшаем петрушкой.
Или можно еще покреативить и сделать московский новогодний салат. Кремль рисуем из свеклы, циферблат – из яичного белка. Елочку делаем из соленых огурцов и кружков из моркови и яиц. Снег – также из яиц, а человечков – вырезаем из маслин. Декорируем майонезом и ставим на стол. Гости никогда не догадаются, что в основе этого «московского» салата – классическая сельдь под шубой.
А вот и романтический вариант с розочкой из свеклы. Как ее сделать – это отдельный разговор (подробнее ниже). Из таких розочек и других цветочков можно составить целую «полянку». Отличный вариант для новогоднего застолья и даже романтического вечера.
А есть и более простой вариант с цветочками из кукурузы и маслин.
Как оформить салат к Дню Святого Валентина
Этот классический салат вполне можно подать и ко дню всех влюбленных 14 февраля. Ведь среди них тоже наверняка найдутся любители сельди. Пожалуй, это самый оригинальный случай.
Элементы декора должны создавать не только ощущение праздника, но и настоящую романтическую атмосферу. И на этот счет у кулинаров тоже есть несколько оригинальных идей (фото и идеи для вдохновения представлены ниже).
Цветы из яиц
Поскольку праздник ассоциируется с приятными подарками, отражающими наши теплые чувства, среди них обязательно должны быть и цветы, которые никогда не утратят своей актуальности. Сделать их из обычных продуктов – задача очень простая. Единственное, что нам понадобится – это немного терпения и творческой фантазии.
Вот один из доступных вариантов:
Шаг 1. Берем сваренные вкрутую яйца и нарезаем 20-30 продольных, изящных полосок
Шаг 2. От отварной моркови отрежем кружок – это будет сердцевина.
Шаг 3. Возьмем один желток и измельчим его с помощью самой мелкой терки.
Шаг 4. А теперь выложим салат на блюдо, придадим ему пикантную полукруглую форму. Сразу важно понимать, что поверхность должна быть насыщенного красного цвета. Делается это за счет обильного слоя свеклы с не очень большим количеством майонеза. Предварительно можно поэкспериментировать на маленьком блюдце.
Шаг 5. Теперь собираем цветок – кладем кружок моркови (либо тертый овощ) посередине, на него – тертый желток, а вокруг – «лепестки» из яиц.
Шаг 6. Украшаем салатной зеленью. Таких цветочков можно создать и несколько – тогда их нужно просто уменьшить в размерах.
А вот еще один цветочный вариант, который даже более прост по сравнению с предыдущим. Лепестки сделаем из лука (традиционный белый можно заменить красным ялтинским – он более сладкий и менее жгучий, а еще очень нарядный), а вокруг них укладываем перья зеленого лука. По центру делаем сердцевину из мелко-мелко порубленных маслин либо из горошин душистого перца или даже из зерен мака, если они вдруг окажутся под рукой.
Роза из свёклы
Королева цветов – это, конечно, роза. И присутствие ее на столе в такой день более, чем уместно. Тем более что сделать розочку из доступных продуктов очень просто.
Делаются они из отварной свеклы. Итак, свеклу нужно помыть, отварить в кожуре, остудить и очистить. Затем действуем таким образом:
Шаг 1. Режем корнеплод пополам, а затем нарезаем очень тонкие ломтики. Делается это с помощью комбайна или пары умелых рук, вооруженных очень острым ножом (осторожно!)
Шаг 2. Розочку делаем в несколько этапов – идем от сердцевины к краям. Сначала берем небольшой кусочек и сворачиваем его в достаточно плотную трубочку.
Шаг 3. Теперь удерживаем эту сердцевину, а далее обматываем вокруг нее новые ломтики – буквально еще 2-3 кусочка.
Шаг 4. Продолжая удерживать в руках эту конструкцию, скрепляем ее зубочистками. Снизу обрезаем лишние части.
Интересно, что есть и другой вариант изготовления. Розочку можно сделать из полосок свеклы, которые не скручиваются, а наоборот, выворачиваются наружу. Тогда получится вот такой цветок.
Надо ли говорить, что такой элемент для оформления салатов к праздничному столу можно использовать практически для любого блюда – для селедки под шубой, как показано на фото, да и вообще любой холодной закуски. Розочка хорошо подойдет и для фруктовых салатов, и для овощных, и для заливного.
А вся прелесть в том, что при желании ее сможет сделать любой мужчина, чтобы приятно удивить любимую даму. Праздничное настроение гарантированно.
Кстати говоря, точно такие же розы можно сделать из отварной моркови, а еще огурца и даже яблока.
Украшение из блинов: необычная розочка
А еще розочки можно сделать и… из блинов. Украсить селедку под шубой своими руками таким способом очень легко:
Шаг 1. Сначала напечем блинов – штук 20, а то и больше. Если времени в обрез, можно спокойно приобрести готовые, потому что главный вкус блюда вовсе не в них.
Шаг 2. Тем временем подготовим салат, выложим его на большое блюдо (лучше круглое) и на время забудем. Причем на этот раз сварим заведомо больше свеклы и моркови – по 1 лишней штуке.
Шаг 3. Эти овощи в само блюдо не войдут, их нужно натереть на очень мелкой терке. Отдельно можно натереть и плавленый сырок.
Шаг 4. Далее берут блинчик, смазывают его майонезом и укладывают слоями сначала сыр, потом морковь, а затем и свеклу.
Шаг 5. Блинчик сворачивают в рулет. Сначала немного подгибают края справа и слева, а затем закатывают трубку (как будто готовим фаршированные блины).
Шаг 6. Убираем в холодильник буквально на пару часов, а затем достаем и режем каждый блинчик пополам. Украшаем уже готовый салат, декорируем зеленью. Получается настоящий букет роз.
И еще один символ дня всех влюбленных – это сердечко. Его можно легко «нарисовать» слоем тертой моркови, свеклы либо плавленого сырка. А вокруг блюда уложить те самые розочки, инструкция по изготовлению которых описана выше.
Либо просто выложить розочки на тарелку, декорировать зеленью. Это, так сказать, экспресс-вариант.
Салат в виде сердца
А вот еще как можно украсить сельдь под шубой ко дню всех влюбленных. Этим вариантом оформления по праву можно гордиться, ведь он ничем не отличается от ресторанной кухни. Хотя изготавливается не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Вооружимся формой для пирога в виде сердечка – без нее не обойтись, ведь салат должен смотреться аккуратно. Далее выкладываем компоненты ровными слоями и декорируем цветочками либо теми же розочками. Если есть специальные фигурные ножи для овощей и фруктов – это идеальный случай, если нет – воспользуемся универсальным инструментом под названием умелые ручки.
Оригинальные суши и роллы из сельди
И еще один способ оформления сельди под шубой, который гарантированно понравится многочисленной армии поклонников суши. Почему бы не сделать шуточный российский аналог этого блюда в виде суши из сельди?
Инструкция следующая:
Шаг 1. Натертую свеклу тщательно отжимаем и выкладываем на пищевую пленку. Одновременно смазываем небольшим количеством майонеза, хотя это и необязательно.
Шаг 2. Далее следует морковь – этот уровень должен быть чуть тоньше предыдущего. Снова смазываем майонезом.
Шаг 3. Теперь очередь картофеля – этот слой еще более узкий.
Шаг 4. И опять майонез, а затем – самый маленький слой тертых яиц.
Шаг 5. А теперь – очередь сельди. Ее мелко нарезаем и вместе с луком укладываем тонкой полоской вдоль всех слоев по центру (аналогично тому, как кладут огурец в суши Филадельфия).
Шаг 6. Плотно заворачиваем в рулетик и убираем в холодильник на пару часов. Достаем, убираем пленку и нарезаем красивые роллы.
Вот как можно украсить такие роллы из сельди под шубой (на фото показан вариант с соленым огурцом – как говорится, на любителя).
А можно оставить рулет и так, как есть, украсив его листиками петрушки и узорами из майонеза.
Либо вот так.
Идеи для украшения к 8 марта
Начнем, пожалуй, с праздника милых дам. Украсить сельдь под шубой к 8 марта можно точно так же, как и ко дню Святого Валентина. Праздники эти близки и по духу, и по месту в календаре.
Хотя повторяться необязательно. Самый очевидный вариант – выложить салатную массу в виде цифры «8» и сделать «мимозы» из тертого яичного желтка и веточек укропа.
Чтобы цифра получилась красивой, действуем так:
Шаг 1. Берем большое овальное блюдо и ставим по краям 2 стакана без ручек либо 2 банки отличающихся диаметров – побольше и поменьше.
Шаг 2. Укладываем ровными слоями все ингредиенты – от селедки с луком до моркови со свеклой вокруг этих банок, чтобы получилась восьмерка.
Шаг 3. С внешних краев аккуратно разравниваем руками, чтобы цифра получилась идеально ровной.
Шаг 4. Убираем в холодильник на 2 часа.
Шаг 5. После этого вытаскиваем емкости и украшаем мимозой, розочками и другими декоративными элементами из доступных продуктов.
В деле украшения салатов очень помогают формочки для запекания. Почему бы не создать настоящий торт, выложив все компоненты слоями в форме?
А если взять кулинарный пакет (насадку для крема), можно сделать торт с помощью майонеза, ягод и других украшений.
Если даже таких насадок нет, это не повод отказываться от столь милой затеи. В принципе изготовить насадку можно и в домашних условиях. Для этого понадобится обыкновенная пластиковая бутылка и прочный полиэтиленовый пакет.
Весь процесс можно наглядно увидеть здесь.
Как украсить к 23 февраля
Ну а теперь одарим вниманием сильную половину человечества. 23 февраля уже давно стал эдаким Всероссийским днем мужчин. Конечно, можно выложить цифру «23» на поверхности салата с помощью тертой свеклы либо моркови, сыра, яиц и любых других контрастных ингредиентов.
А можно подать любимую сельдь под шубой вот таким способом. Сделаем звезду из свеклы (можно и из других овощей – на фото показан вариант из болгарского перца), а еще – георгиевскую ленточку из моркови и маслин. Выложим все на контрастный белый фон, который можно сделать из тертых белков.
А еще можно сделать своеобразный комплимент военному, оформив салат в виде погона. Количество звездочек уточняем заранее: военные – люди конкретные, и здесь ошибка недопустима.
Салат под шубой к Пасхе
Пасха – праздник светлый, весенний и богатый. В этот день принято подавать на стол совершенно любые блюда, ведь в Светлое Воскресение каждый из нас может разговеться. Дело в том, что накануне Пасхи в течение 7 недель длится самый строгий Великий пост. И когда наступает праздник, каждый может порадовать себя всевозможными блюдами и напитками.
Украсить салат можно зеленью и цветами из моркови, свеклы и других овощей, которые описаны выше.
Вот еще один вариант украшения. Выкладываем салатную массу в форме рыбы, покрываем ее слоем тертой моркови, чередуя с полосами измельченного белка.
Контуры «прорисовываем» полосками из маслин, из них же делаем глазик. Украшаем тертым желтком и зеленью.
Теперь сделаем «весеннюю» рыбку. В основе может быть любой салат – подойдет та же селедка под шубой или салат мимоза.
Выкладываем в виде овала, украшаем кружочками свеклы и моркови, а также луком и маслинами (из них делаем глазки) и помидорами черри (для носика). Укладываем на лист салата, декорируем зеленью и зернышками граната.
И еще много идей с фото — как украсить сельдь под шубой красиво и необычно.
Украшение ко Дню рождения
И вот наконец мы добрались до самого личного, а потому и сокровенного праздника под названием день рождения. Чем порадовать дорогого именинника? Разумеется, подарками и вниманием. И чем индивидуальнее будет наш подарок, тем больше он запомнится, а значит, и гарантированно поднимет настроение.
Конечно, напрашивается вариант с оформлением селедки под шубой в виде торта, для которого можно взять специальную форму для запекания либо же просто аккуратно выложить салат на круглое или овальное праздничное блюдо.
Создаем контрастный фон, в чем очень помогает отварная свекла (лучше без майонеза), украшаем цветочками, зеленью и рисуем ту самую заветную цифру, которая будет сопровождать именинника целый год.
А теперь собственно о тортах. Украшать салаты в виде этого сладкого блюда – идея популярная, можно даже сказать, классическая. Собственно принцип один и тот же – выкладываем слои сразу в форму, а поверхность украшаем майонезом, зеленью и колечками, звездочками, цветочками.
Есть, однако, и более сложные варианты. Здесь украшения представляют собой цветочки, которые сделаны из овощей, а также из майонеза (с помощью насадки для крема).
А вот еще один интересный вариант, как можно украсить сельдь под шубой.
Этот торт можно перепутать с каким-то сладким блюдом – отличный вариант для милого розыгрыша. А сделать его вполне возможно и своими руками. Весь процесс наглядно описан на видео.
И еще много подобных идей на фото.
Приятного аппетита!
Как красиво украсить селедку под шубой

Украшение салата селедка под шубой (фото и описание вариантов)
Ингредиенты
филе соленой сельди: 300 г;
картофель (средний): 3 шт;
свекла (средняя): 2 шт;
яйца: 3 шт;
морковь: 2 шт;
яблоко: 1 шт;
лук репчатый: 1 шт;
майонез: 150 мл;
оливки (для украшения): 1/2 банки.
Сложность: средняя
Приготовление
Салат «Селедка под шубой» не один десяток лет украшает российский праздничный стол. Вариантов его приготовления существует множество. В основном салат выкладывают слоями, но можно и смешивать ингредиенты. Мы предлагаем Вам классический рецепт салата «Селедка под шубой», а также варианты его оригинального оформления, в том числе новогоднего и даже креативного. Вот вариант приготовления и оформления салата в виде очень милой рыбки.
Картофель, морковь, свеклу и яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Одну морковку нетереть на мелкой терке (для украшения). Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком для удаления горечи. Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Яблоко натереть на крупной терке. Салат выкладывается слоями на плоское овальное блюдо в форме рыбки. Для удобства можно начертить контур формы карандашом.
Сначала, в форме рыбки, выкладываем картофель. Сверху смазываем майонезом.
Следующий слой выкладываем из сельди.
Выкладываем лук и смазываем майонезом.
Следующим слоем будут яйца. Смазываем майонезом.
Выкладываем натертую на крупной терке морковь. Смазываем майонезом.
Теперь очередь яблока. Смазать майонезом. Следующий слой — свекла. В завершении салат обильно, со всех сторон, смазать майонезом.
Выкладываем голову и хвостик «рыбки» из натертой на мелкой терке моркови.

Украшаем салат нарезанными колечками оливками. Рот «рыбке» можно вырезать из ломтика помидора. Глаз — из половинки оливки.
Варианты украшения салата «Селедка под шубой»
Салат выложить на плоскую квадратную тарелку в форме куба. Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Посыпать салат натертым на мелкой терке желтком. Украсить зеленью петрушки, розочками из свеклы и сеточкой из майонеза, выдавленной с помощью шприца.
Выложить салат на плоское блюдо, придав форму «лампочки». Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата. Украсить зеленью петрушки и укропа, розами из помидор, цветочками из яичного белка (сердцевина — желток), зигзагами из тонких ломтиков сыра и сеточкой из майонеза, сделанной при помощи шприца.
Как украсить салат Сельдь по шубой к любому праздничному столу: идеи оформления
Привет всем! Что ж, сегодня на меня опять нашло вдохновение, и я решила продолжить салатную тему, на этот раз рассмотрим с Вами варианты украшений такого классненького и вкусненького салатика, как Селедка под шубой. Слышали о таком чуде? Если нет, то вы наверно не с планеты Земля))). Шучу конечно же.
Давайте его оформим так в домашних условиях, чтобы он клево смотрелся на вашем столе и привлекал всех, чтобы все сразу ахнули, при виде его.
Я когда начала готовиться к этой статье, то и не подозревала о том, что вариантов и способов украшений для этого блюда оказывается целая куча. Вообщем я в шоке и этими наработками делюсь с вами уважаемые подписчики и гости блога.
Если вы по каким-то причинам не любите этот салат, то предлагаю Вам посмотреть другие виды, я точно уверена, что вы найдете для себя подходящие.
Как украсить Селедку под шубой к праздничному столу
Если в вашем доме праздник, и вы хотите его сделать полностью не забываемым, то конечно же начните с оформления стола. Все продукты должны сочетаться между собой и очень красиво смотреть на тарелочках. Несомненно, как будет накрыт стол, такие впечатления и воспоминания останутся об этом событии.
В году очень много праздников и для того, чтобы вы были во все оружии и знали, как подать один из самых популярных салатов, я предлагаю сначала все таки вспомнить, как его готовить и какие продукты для этого понадобятся, а главное какая последовательность слоев у этого замечательного блюда.
Вы также можете заглянуть ко мне в другую заметку и увидеть абсолютно другие декоры оформления, а также найти истинно советский рецепт этого блюда, а также узнаете, как приготовить рулет из всех составляющих салата Под шубой.
Сейчас мне хочется предоставить Вам свой самый любимый вариант готовки, поскольку я думаю, раз вы ищите именно идеи оформления данного блюда, то вы уже знаете, как его приготовить. Я чаще всегда делаю без яиц и яблок. Это довольно простой рецепт, и в тоже время вкусный, наша семья его просто обожает больше всех.
Нам понадобится:
морковь отварная — 2 шт.
свекла отварная — 2 шт.
сельдь слабосоленая — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель отварной — 3-4 шт.
соль и майонез по вкусу
Способ приготовления:
1. Проделайте в первую очередь подготовительную работу, отварите все овощи в воде до готовности. Очистите их при помощи кухонного ножа, удалив с них шкурку.
2. Слабосоленую селедку очистите, уберите все косточки и измельчите на кусочки. Отварные овощи, каждый ингредиент по отдельности натрите на крупной терке, кроме репчатого лука. Его порежьте маленьким кубиком.
3. Итак, возьмите блюдо и уложите все в такой последовательности, сначала уложите кусочки селедки, на нее бросьте репчатый лук, смажьте майонезом, после выложите тертый картофель + майонез, затем морковь и майонез и в заключении свеклу и майонез.
Важно! Не забывайте равномерно ложкой по поверхности размазывать майонез, чтобы пропиталось все безукоризненно.
4. По желанию все слои, кроме рыбы вы можете немножечко подсолить на свой вкус. Хотя я не рекомендую, сельдь итак соленая.
5. Украсьте кусочками лимона и оливками или маслинами. Приятного аппетита! Как вам такой декор? Довольно таки оригинально.
Как красиво подать Сельдь под шубой на День рождения
Что ж, теперь давайте расмотрим варианты того, как можно приподнести этот салат на День Рождения. Вот вы как обычно его преподносите? Как украшаете и какие фишки приготовления, секреты используете, поделитесь в комментариях, оставьте свой отзыв или пожелание.
Обычно любой праздник таит в себе волшебство. Так давайте станем волшебниками и оригинально со вкусом сделаем нарядно и красочно это блюдо.
Первый вариант, можно сделать в виде полянки цветочков. Украсьте майонезной сеточкой, а из вареных яиц, белков вырежьте аккуратно кухонным ножом цветы, в серединку положите по кусочку морковки.
Вот такой цветущий сюжет получится, я бы сказала юбилейный. Добавьте яркости, используя зелень петрушки.
Можно сделать в виде тортика, заманчивое предложение правда? Вырежьте из свеклы и моркови тонкие кружочки. Для этого просто нарежьте отварную свеклу и морковь на круглые ломтики и заверните розочки, уложите их сверху, как показано на этом фото:
Невероятно просто, а смотрится очень нарядно, украсьте зеленым горошком и веточками сельдерея.
Также можно всем поднять настроение, выложив все ингредиенты в форме разноцветной радуги.
Если у вас как говорится пир на весь мир, то вы можете приподать это блюдо в стаканчиках или креманках, украсив сверху семенами кунжута, для придания незабываемости.
Готовим салат Под шубой к Новому году
Скоро, скоро свершится, в домах будут стоять игрушечные елочки, во многих квартирах настоящие ели или сосенки, украшенные интересными игрушками. И конечно же, в новогоднюю ночь будет шикарный стол с потрясающими и неповторимыми салатиками, которые будут дополнять основные блюда.
Первый вариант, я так и предлагаю оформить незатейливо и просто в виде елочки в снегу. Смотрите сами, выложите из куриного белка натертого на мелкой терке лесную красавицу, и все остальное засыпьте резанным зеленым лучком, можно кстати, сделать наоборот.
Есть еще один вариант елки сделанный из укропа и болгарского перца, взгляните:
Или вот так, добавьте кусочки свеклы и выложите Кремль:
Тик-так часики, все ждут курантов и включают телевизор, слушая речь президента. А кто-то бежит во двор и смотрит салют. А вы как встречаете? Что ж, вот еще такая идея оформить в виде римских часиков, используйте вареную морковь, просто нашинкуйте ее в виде соломки и вот так, выложите циферблат.
Можно задачу сделать проще, выложить из готовой кукурузы цифры, и положив еще рядом оливки. Остальную кукурузу вы можете задействовать в другом виде салата, например с крабовыми палочками.
Те, кто любит гранат, может воспользоваться зернышками:
Можно пойти другим путем и оформить в виде тортика, используя для этого те же отварные овощи и укроп, болгарский перец.
Если вы хотите настоящих шедевров, то взгляните на эти задумки:
Ни один Новый год несомненно не обходится без главного сказочного персонажа Санта Клауса или по русски сказать Деда Мороза. Используя все те же продукты создайте кулинарное чудо:
Хотите немного посложнее, берите вот этот вариант оформления:
Самый простой вариант украшения, так это сделать снеговика из отварной картошки. Ха-ха потешно смотрится.
Украшаем салат своими руками на детский праздник
Теперь, что касается детского мероприятия для детей, на этот счет тоже есть некоторые соображения на эту тему. Первое, что мне приходит на ум, так это сделать такое блюдо в виде любого героя из мультфильма, например смешарика:
Или взять помидоры черри и из них сделать божьих коровок и розочек.
Нереально обворожительно будут смотреться картины в виде рыбок и морского или речного дна:
Как вы видите без особого труда при помощи моркови получаются золотые рыбки, как вам нравится идея?
И самый известный и популярный вариант оформления, сделать салат Сельдь под шубой в виде большущей рыбки, вместо чешуек положите кольца репчатого лука, а вместо глаза половинку куриного яйца, плавниками будет морковь.
Или вот так:
Еще один вид, сделать можно в форме ежика:
Идеи оформления Шубы к 8 марта
Теперь рассмотрим женский праздник, как к нему подойти с вдохновением? Поскольку в этот день принято дарить дамам цветы, то конечно символом они и будут выступать.
Я тоже хочу, воспользоваться этой идеей и нарядить салатик таким украшением. Понадобится вареная свекла, порежьте ее тоненько на круглые пластинки, а затем сверните, зеленый лук в виде стебля и листики зелени.
Выполнить можно в виде восьмерки:
Смотрите и выбирайте сами, какая из восьмерок вам больше понравилась, какая лежит к душе:
На этом фото, даже используется икра, а что как будто бусинки лежат:
Праздничный салат к 23 февраля
К мужскому дню я решила подойти с приколом, не знаю, как вообще на это посмотрят остальные мужчины, мой хохотал)))
Ничего вроде бы особенного, просто вылепите фигуру девушки или женщины и приделайте рыбью голову и хвост:
А эта красавица мне вообще Снегурочку напоминает, может ее к новогодним задумкам отнеси, вы как считаете?
А это сюжет так вообще без всяких заморочек можно сделать:
Видео о том, как задекорировать Сельдь под Шубой
Как вы видите, вариантов тьма, тьмущая, главное начать работу и во время остановиться, не съесть раньше остальных)))
А вот и обещанный ролик, смотрите, здесь представлены другие виды этого простого и вкусного блюда:
Стало еще популярным делать Селедку под шубой при помощи лаваша, как вам эта задумка? Вообщем смотрите и учитесь, если о таком варианте слышите впервые:
На этом у меня все, хотела как то помочь всем тем, кто сейчас в поисках того, как бы оригинально подать на стол этот салат, надеюсь Вам моя подборка понравилась и вы остались довольны. Прошу подписаться Вас в мою группу в контакте и почаще оставлять комментарии и свои отзывы. Всем до скорого, пока-пока!
P.S Также если вы включите фантазию и свою смекалку, и даже наблюдательность, то можно и на День всех влюбленных придумать вариант:
Главное захотеть и все обязательно получится!
С уважением, Екатерина Манцурова
Селедка под шубой: как красиво подать салат
Добрый день.
Вчера у нас в очередной раз выпал снег, который продержится пару дней. Зима все настойчивее заявляет о своих правах и это напомнило мне о том, что пора уже начинать подбирать те блюда, которые будут у нас на праздничном столе.
И основную роль здесь берут на себя, конечно же, салаты.
Ну а самыми часто встречаемыми салатами являются сельдь под шубой и оливье. Хочу поговорить сегодня про селедку под шубой: о способах приготовления и интересных вариантах красиво подать ее на праздничный стол.
Как украсить селедку под шубой
Когда дело доходит до оформления салата, хозяйки чаще всего стараются сделать красивое обрамление, чтобы салат смотрелся как торт: цветочки из моркови, листочки из огурцов, мышки из яиц.
Не спорю, все это очень красиво, но вся красота пропадает с первым втыканием вилки в салат.
Я хочу предложить вам украсить сельдь под шубой не только традиционными элементами, но и с помощью самого способа приготовления.
Например, есть классический рецепт салата слоями, а мы вместо этого сделаем его в виде рулета. Или в виде фаршированных яиц. Или завернем сельдь под шубой в лаваш и нарежем косыми срезами. Каждый их этих вариантов придаст блюду изюминку и неповторимый вид.
Итак, если я вас заинтересовал, переходим непосредственно к рецептам.
Классический рецепт салата в праздничном оформлении
Начнем с классики и посмотрим, как оформить ее на новогодний стол в виде елочной игрушки/
Ингредиенты:
Филе сельди соленой – 3 шт
Картофель отварной – 2 больших или 4 средних
Морковь отварная – 2 шт
Свекла отварная – 2 шт
Лук репчатый маринованный – 2 шт
Майонез – 5-8 ст.л
Для украшения:
Лук зеленый рубленый – 4 ст.л
2 вареных яйца
Морковь вареная — 1 шт
Свекла вареная — 1 шт
Для того, чтобы замариновать лук, нарежьте его тонкими кольцами и положите на 20 минут в миску где в 1 стакане воды (200 мл) разведены 1 ст.л сахара и 4 ст.л уксуса 9%
Приготовление:
В первую очередь нужно приготовить посуду, в которой будет готовиться салат. Подаваться он будет в ней же, поэтому сразу берите красивую салатницу.
1. Отварной картофель натираем на крупной терке прямо в салатницу. Разравниваем, чтобы получился слой одинаковой по всей длине толщины. Сверху кладем столовую ложку майонеза и равномерно распределяем по картофелю. Присыпаем небольшим количеством зеленого лука.
2. Следующим слоем идет селедка. Филе режем тонкими пластинами и выкладываем на картофель.
3. После сельди идет маринованный лук.
4. Далее крупной теркой натираем морковь сверху лука.
И смазываем его двумя столовыми ложками майонеза.
5. Последним слоем выкладываем натертую свеклу.
Не трите свеклу сразу в салат, она может дать много сока и все испортить. Натрите ее в отдельную миску и из нее уже выкладывайте.
Слой свеклы так же смазываем майонезом.
6. Салат почти готов, осталось придать ему праздничное настроение. Для этого разделите салат на 9 секций, аккуратно проделав небольшие полоски с помощью лопаточки.
Теперь, соблюдая границы этих секций, выкладываем полоски тертой свеклы и моркови.
Затем кладем тертые на мелкой терке яйца — белок и желток отдельно друг от друга.
А крайние секции присыпаем зеленым луком.
Салат готов. Обратите внимание, что яйца в этом рецепте идут не в качестве одного из слоев, а как элемент декора. Это очень удобный прием для того, чтобы и рецептуру не нарушить и не перегрузить салат лишними ингредиентами.
Сельдь под шубой в виде торта слоями с желатином
Еще один нарядный вариант классического рецепта с использованием желатина. Он придает салату более «устойчивую» форму и не позволяет ему растекаться. Поэтому очень легко придать ему форму, например, торта.
Ингредиенты:
Филе сельди соленой — 2 шт
Свекла вареная — 4 шт крупных
Морковь отварная — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель отварной — 6 шт среднего размера
Вареные яйца — 4 шт
Майонез — 250 гр
Вода — 80 мл (треть стакана)
2 пачки пищевого желатина — 20 гр
Приготовление:
Особенностью рецепта является его приготовление сверху вниз. То есть готовить его мы будем в форме, а потом перевернем. В качестве формы очень удобно использовать пластиковую крышку от торта. Во-первых получается красиво, во-вторых: к этой форме салат не прилипает.
Если используете другие формы- силиконовые, или салатницы, то на их дно необходимо постелить пищевую пленку
1. В первую очередь высыпаем желатин в кастрюльку и заливаем его 80 мл воды для того, чтобы он немного набух.
2. Морковь, картофель и свеклу по отдельности натираем на крупной терке или с помощью кухонного комбайна.
3. К этому времени желатин дошел до нужной кондиции.
И мы ставим его на огонь. Огонь должен быть маленьким. Наша задача — растворить желатин, поэтому от плиты не отходим, постоянно помешиваем ложкой и контролируем процесс. Как только смесь станет однородной без зерен, снимаем ее с огня.
После этого необходимо, чтобы желатин остыл. Остужать его специально не надо, просто дождитесь его остывания при комнатной температуре градусов до 40 (когда опускаете в него палец и чувствуете, что смесь теплая).
4. Пока желатин остывает, мелко порежем лук и яйца.
5. Теперь берем майонез, добавляем его к подостывшему желатину и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
6. Начинаем выкладывать слои салата в форму. Первой пойдет свекла (напоминаю, выкладывание происходит сверху вниз.
Свеклу смешиваем с парой ложек майонезной смеси и выкладываем на дно формы.
Перед этим можете засыпать в форму немного свежей зелени.
Поверх свеклы выкладываем морковь, так же смешанную с майонезной смесью.
Дальше идет слой яиц. Смешивать их с соусом не нужно. Сначала положите яйца, потом равномерно налейте пару ложек соуса сверху.
Поверх яиц кладем селедку.
Пересыпаем ее луком и снова поливаем сверху майонезно- желатиновым соусом.
Остатки соуса смешиваем с тертым картофелем.
И выкладываем последним слоем в форму.
При этом картофель достаточно сильно приминаем, чтобы уплотнить и все предыдущие слои.
7. Теперь остается только отправить салат в холодильник и дать ему часа 3, чтобы желатиновая смесь схватила между собой все ингредиенты. После этого переворачиваем его на красивую тарелку и подаем на стол.
Классический рецепт по-новому (рулетом)
Ну а теперь перейдем к не стандартным, но очень красивым и оригинальным вариантам салата под шубой. И, естественно, таким же вкусным.
Ингредиенты:
Вареная свекла — 3 шт средних
Вареный картофель — 4 шт средних
Яйца вареные — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Филе сельди соленое — 2 шт
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу, морковь, картофель и яйца пропускаем через крупную терку.
Тертую свеклу необходимо отжать, чтобы она не была слишком влажной, иначе сок проникнет во все слои и рулет станет равномерно свекольного цвета на всю свою глубину.
2. Сельдь нарезаем небольшими кубиками и смешиваем с тонко нарезанным луком.
3. Приступам к формированию рулета. Для этого выстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее свеклу толщиной в пол сантиметра. Потом накрываем ее еще одним слое пищевой пленки и аккуратно приминаем.
4. Сверху выкладываем слой моркови и также приминаем его пленкой сверху, чтобы рулет имел более плотную структуру.
Главный секрет удачного приготовления: в ширину слой моркови и все последующие слои должны быть уже предыдущего, чтобы рулет без проблем свернулся.
Слой моркови смазываем майонезом. Количество выбирайте сами из личных предпочтений.
5. После моркови кладем слой картофеля, слегка уплотняем и тоже покрываем его майонезом.
6. Далее идет слой яиц. Их тоже нужно промазать майонезом. Вообще, майонез в этом рецепте важен не только для придания вкуса, но и для связывания всех компонентов салата.
7. Последним слоем выкладываем селедку, смешанную с луком. Размазывать ее не нужно, она кладется горкой вдоль центральной линии.
8. Теперь нужно свернуть салат в рулет. Для этого нужно взять заготовку за пленку с двух сторон.
И свести концы рулета вместе, наложив их с небольшим нахлестом.
9. Приминая и скатывая рулет, придаем ему окончательную цилиндрическую форму.
10. В таком виде сельдь под шубой убираем в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался. Пленку при этом не снимайте. Она снимается непосредственно перед нарезкой и подачей на стол.
Селедка под шубой рулетом в лаваше
Другой способ завернуть рыбу в рулет — использовать лаваш.
Ингредиенты:
Филе сельди — 500 гр
Морковь отварная — 2 шт
Свекла отварная — 1 шт
Яйца вареные — 4 шт
Лаваш — 3 шт
Майонез — 200 гр
Приготовление:
1.Свеклу и яйца натираем на крупной терке. Морковь — на мелкой.
2. Все 3 лаваша разворачиваем, кладем друг на друга и разрезаем пополам (получится два рулета).
3. Кладем один лист лаваша на фольгу или пищевую пленку и смазываем его тонким слоем майонеза. Сверху кладем и равномерно распределяем свеклу.
4. Свеклу накрываем вторым листом лаваша, так же смазываем майонезом и выкладываем на него морковь.
3. Точно так же поступаем с третьим листом лаваша, на который выкладываются яйца.
4. Сворачиваем лаваш в рулет и убираем в холодильник на 20 минут. Аналогично делаем второй рулет.
5. После того, как рулеты пропитаются, достаем их из холодильника и нарезаем кусочками толщиной в 3-5 см. Получаются порционные бутербродики на которые остается положить сверху пластинку рыбы, чтобы назвать их селедкой под шубой.
Прежде чем ее класть, положите несколько колец лука-порея, красного лука или обычного репчатого.
Теперь блюдо готово и можно подавать его на гостям.
Как красиво подать салат под шубой на праздничный стол — ленивая селедка
Ну и самый оригинальный, по моему мнению рецепт — ленивая или фаршированная сельдь под шубой. Такого вы еще точно не делали.
Ингредиенты:
Филе сельди — 1 шт
Вареные яйца — 5 шт
Вареная морковь — 1 шт
Вареный картофель — 1 шт
Вареная свекла — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Вареные яйца разрезаем пополам и убираем желтки.
2. В одной миске соединяем натертые на крупной терке свеклу, морковь и картофель с желтками яиц. Добавляем три столовые ложки майонеза и все хорошо перемешиваем.
3. Получившейся смесью фаршируем половинки яиц. Не стесняемся, накладываем смесь горкой.
4. Берем филе и разрезаем его на пластинки.
Если не охота заморачиваться с разделкой , вполне можно купить филе кусочками в магазине
5. Остается только разложить филе по фаршированным яйцам и ленивая селедка под шубой готова. Перед подачей рекомендуется охладить ее в холодильнике.
Вот такие интересные варианты приготовления мне удалось найти. Мне больше всего понравился рецепт в лаваше, который очень удобно брать и есть прямо руками.
Думая и вы смогли отметить для себя интересный рецептик.
А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Как красиво украсить селедку под шубой к праздничному столу 2020
Салат под шубой является традиционным блюдом на новогоднем столе. Но его можно сделать оригинальным, если украсить необычным способом. В каждой семье используют свои рецепты приготовления. Одни предпочитают классический вариант, другие добавляют грибы, огурцы, сыр и иные ингредиенты.
В этой статье мы разберем несколько вариантов оформления блюда. Для этого нужно подготовить только свежие и качественные продукты. Кроме ингредиентов, требуемых для салата, понадобятся и другие в качестве украшения слоеной закуски.
Праздничный салат под шубой
Такое оформления блюда сразу создаст новогоднее настроение, так как оформление является оригинальным и ярким. Для этого нам требуется подготовить продукты:
250 г соленой селедки.
300 г вареной картошки.
400 г вареной свеклы.
300 г вареной морковки.
1 головка лука среднего размера.
400 г майонеза.
5 г желатина
25 мл воды.
1 ст.л растительного масла.
Петрушка, клюква или калина.
Этапы приготовления
Перед началом приготовления салата нужно залить желатин водой и отложить его на время, чтобы он хорошо набух.
Для блюда рекомендуется покупать целую селедку. Ее необходимо разделать, после чего нарезать на мелкие кубики.
На следующем этапе приготовления измельчить репчатый лук и добавить его в миску с рыбным филе. Продукты залить необходимым количеством растительного масла. И обязательно перемешайте. Миску отложить в сторону.
Натереть свеклу на крупной терке.
Набухший желатин растопить на водяной бане, после чего добавить в майонез и помешать.
Подготовить формочку и обернуть ее пищевой пленкой.
На дно формы выложить тертую свеклу и хорошо ее утрамбовать.
Теперь первый слой нужно смазать смесью желатина с майонезом.
Теперь прямо в форму натереть вареную морковь на средней терке. Обязательно выровняйте слой, хорошенько утрамбуйте и смажьте.
Затем добавить половину тертого картофеля, смазать небольшим количеством майонеза.
Выложить филе с луком и аккуратно разровнять. Следующим слоем выложить оставшуюся часть картошки и смазать смесью.
Форму накрыть пищевой пленкой и поставить на четыре часа в холодильник. Затем нужно воспользоваться тарелкой подходящей формы и аккуратно перевернуть салат.
Края блюда и верхний свекольный слой нужно смазать майонезом при помощи шпателя. При помощи кондитерского мешочка и насадки по периметру выдавить красиво майонез.
Таким же образом сделать цветочки, а рядом выложить ягоды.
Периметр блюда украсить свежей петрушкой, и добавить немного зелени на верхний слой.
Такое оформление обязательно понравится всем гостям и домочадцам.
Сельдь под рубиновой шубой
Еще один вариант приготовления и оформления новогоднего салата.
Ингредиенты:
250 г селедки.
250 г картошки.
50 г репчатого лука.
250 г морковки.
250 г свеклы.
5 яиц.
200 г майонеза.
Перец, соль.
Для маринада:
20 г сахарного песка.
15 г уксуса.
150 мл воды.
Для желе:
20 г желатина.
350 мл воды.
100 г свеклы.
Соль.
Способ приготовления
Вскипятить 150 г воды, остудить и залить желатин, перемешать и отложить.
Натереть 100 г свеклы и залить 350 мл горячей воды. Затем добавить желатин, помешать, процедить через сито и посолить. Вылить желе в емкость примерно на 0,5 см и отправить в холодильник.
Тем временем мы очистим лук и нарежем его мелкими кубиками. Отправить в тарелку, добавить уксус сахар и кипяченую воду. Тщательно перемешать и отложить на 15 минут.
Филе соленой рыбы нарезать кубиками.
Вареные овощи и яйца натереть на терке, разложить по отдельным тарелкам, добавить к ним майонез, соль, перец и помешать.
На дно посуды поставить разъемное кольцо, после чего выложить слой, нарезанного филе. А сверху разложить маринованный лук, которые предварительно нужно тщательно отжать.
Затем выложить продукты в следующем порядке: картошка, морковка, яйца, а также свеклу. Форму накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов.
Застывшее желе нужно нарезать на небольшие кубики. Аккуратно снять кольцо с салата. Верхний слой и края смазать небольшим количеством майонеза, а затем украсить кусочками желе.
Можете подавать красиво оформленное блюдо к столу.
Сельдь под шубой в лодочках
Если вы решили устроить праздничный фуршет, то салат можно подать порционно в картофельных лодочках.
Ингредиенты:
1 селедка.
1 средняя головка свеклы.
1 морковь.
1 луковицу.
2 яйца, сваренных вкрутую.
Майонез.
Способ приготовление
Для начала нужно сварить картошку в мундирах.
Когда картофель остынет, его нужно очистить и размять толкушкой до получения однородной массы. Пока пюре теплое, оно будет пластичным, поэтому не теряйте время и сформируйте лодочки. Для этого воспользуйтесь небольшими обручами, накройте их пленкой и выложите по краям картошку. В качестве формочки можете воспользоваться стаканчиком от йогурта с отрезанным верхом. Затем аккуратно извлечь лодочку, и при необходимости обрезать края. Чтобы формочки стали плотными их нужно убрать в холодильник.
Тем временем займемся измельчением требуемых продуктов.
Филе смешать с луком.
Охлажденные лодочки смазать майонезом.
Затем слоями выложить все продукты. Чередование ингредиентов может быть любым. Лодочки покрасить свекольным соком. Верхний слой украсить сеткой майонеза и свежей зеленью.
Продукты для оформления можете использовать по предпочтениям. В таком виде подавайте к столу.
2 варианта украшения селедки под шубой
Рассмотрим еще пару вариантов оформления. Для примера возьмем один салат квадратной формы, а другой круглой. Для украшения понадобятся следующие продукты:
Болгарский перец зеленого и красного цвета.
Зеленый перец.
Вареные яйца.
Морковь.
Зелень.
Блюдо квадратной формы можно подать в виде подарка. Для этого нам понадобится морковь, ее нужно нарезать на тонкие пластины при помощи овощерезки.
Выложить пластины на верхний слой, как показано на фото.
Бантик нужно вырезать из куриного белка.
Аккуратно выложить кусочки белка посредине салата и дополнить композицию свежей зеленью.
А теперь посмотрим, как можно украсить селедку под шубой круглой формы. Для начала нужно выложить укроп, который напоминают хвойные ветки.
Теперь нужно вырезать свечки из болгарского перца. Аккуратно выложить сверху салата.
Из тонких пластин моркови вырезать пламя.
При помощи специальной формы, из вареного белка сделаем снежинки.
Выложите их на верх блюда, а в качестве елочных украшений можно использовать гранат или кукурузу.
Вот такие варианты оформления новогоднего салата. Если у вас есть свои варианты украшения праздничного ужина, то можете поделиться ими в комментариях.
Автор публикации
0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017
Селёдка под шубой классическая, красиво украшенная, очень вкусные рецепты к любому праздничному столу
В предыдущей статье я показывал простые классические рецепты этого салата. А в этой статье мы рассмотрим также не сложные рецепты, так как ингредиенты обычно одни и те же, с маленькими вариациями. Но украшения, сделанные по этим рецептам, сразу дают понять, что эти блюда приготовлены к празднику.
Но ведь мы и так к праздникам готовим разнообразные салаты. Как правило готовимся заранее. Стараемся, чтобы стол у нас был как можно красивее. Вот поэтому я и даю вам несколько салатов с селёдкой, с красивыми украшениями.
Как приготовить селёдку под шубой. Классические пошаговые рецепты салата из селёдки, приготовленной с овощами в домашних условиях
Все салаты показанные здесь, можно отнести к классическим. Разные ухищрения в приготовлении, в украшении, имеют место быть. Но основа у этих салатов практически одинакова. Давайте приступим к делу.
Меню:
Селёдка под шубой, салат «Праздничная радуга»
Праздничная шуба с селёдкой, ну очень красивый салат
Ленивая селёдка на шубе, быстрый и вкусный рецепт
Видео — Селёдка под шубой в домашних условиях
1. Селёдка под шубой, салат «Праздничная радуга»
Ингредиенты:
Филе солёной селёдки — 3 шт.
Картофель варёный — 1 шт.
Морковь варёная — 2 шт.
Свёкла варёная — 1 шт.
Лук репчатый маринованный — 1 головка
Маринад для лука — 1 стакан воды + 1 ст.л сахара + 4 ст.л 9% уксуса
Майонез домашний по вкусу
Для украшения:
Яйца сваренные вкрутую — 2 шт.
Лук зелёный — 4 ст.л.
Морковь и свёкла
Приготовление:
1. Отваренный картофель натираем на крупной тёрке. Выкладываем в блюдо и разравниваем.
2. Картофель смазываем немного майонезом и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. Сверху укладываем нарезанную тонкими кусочками селёдку.
3. На селёдку выкладываем мелконарезанный замаринованный лук.
Лук заливаем водой с добавленной в неё столовой ложкой сахара и 4 столовыми ложками уксуса. Всё перемешиваем и даём постоять 15-20 минут. Сливаем маринад и лук готов.
4. Следующим слоем выкладываем натёртую на крупной тёрке морковь. Сверху заправляем майонезом.
5. Свёклу натираем заранее на крупной тёрке, выкладываем в мелкий дуршлаг и даём стечь излишнему соку. Вот эту свёклу мы и выкладываем следующим слоем.
6. И последний слой поверх свёклы это майонез. Равномерно распределяем майонез по всей поверхности. Салат готов, начинаем украшать.
7. Поперёк блюда делаем небольшие полоски, размечаем для украшения.
8. На полоски, расположенные с двух сторон от центральной, выкладываем потёртую на мелкой тёрке свёклу. Не забудьте дать ей отстояться в ситечке, чтобы стёк сок. Затем через промежуток ближе к краю от свёклы, выкладываем по полосе моркови.
9. Между свёклой и морковью, с двух сторон, выкладываем полосы натёртым на мелкой тёрке яичным белком. Центральную полосу между свёклой выкладываем натёртым на тёрке желтком.
10. Оставшиеся по бокам промежутки заполняем нарезанным зелёным луком. По полосе с морковью майонезом наносим точки, для красоты.
Салат готов. Он похож и на радугу, и на ёлочную игрушку. Сами видите какой красивый он получился.
Приятного аппетита!
2. Праздничная шуба с селёдкой, ну очень красивый салат
Ингредиенты:
Отварной картофель — 350 г.
Филе сельди — 250 г.
Отварная морковь — 300 г.
Отварная свёкла — 400 г.
Майонез — 300 г.
Репчатый лук — 1 средняя головка
Подсолнечное нерафинированное масло — 1 ст. л.
Холодная обычная вода — 25 мл.
Желатин — 5 г.
Для украшения:
Майонез — 50 – 100 г.
Свежая калина (или свежая клюква)
Свежая петрушка
Приготовление:
1. Картофель, морковь, свёклу чистим. Мы их отварили с вечера. Они у нас холодные.
2. Желатин заливаем холодной водой и отставляем до набухания.
3. Для этого салата мы берём обычно целую селёдку, очищаем и разделываем на филе. Она сочнее и вкуснее того филе, которое продаётся уже готовое. Нарезаем филе на мелкие кусочки.
4. Чистим лук, нарезаем на мелкие кусочки, выкладываем к филе. Заправляем селёдку с луком ложкой подсолнечного нерафинированного масла.
Ну если у вас кто-то не любит нерафинированное, замените любым. Но учтите, нерафинированное подсолнечное масло очень ароматное и придаёт особый вкус салату, даже в небольшом количестве.
5. Всё хорошо перемешиваем и тоже отставляем пока в сторону.
6. На крупной тёрке натираем свёклу и тоже отставляем в сторону.
7. Желатин у нас уже хорошо набух, стал как зимний мёд примерно. Нужно растворить его на паровой бане.
Мы обычно в ковшик с горячей водой ставим пиалушку с загустевшим желатином, вода не должна доходить до краёв пиалушки, доводим воду до кипения и держим желатин в воде, пока он не станет как жидкий мёд. Даём немножко остыть и используем по назначению
8. Желатин растворили, он немного остыл, и через ситечко мы выливаем его в майонез. Всё хорошо перемешиваем.
Начинаем собирать салат.
9. Берём глубокую форму. Застилаем дно и бока формы пищевой плёнкой. Если у вас нет такой формы как на фото, можете взять разъёмную форму или глубокую тарелку.
10. На дно формы выкладываем натёртую свёклу. Хорошенько притрамбуем. Смазываем свёклу майонезом.
11. На свёклу, на крупной тёрке натираем морковь. Выравниваем по всей поверхности. Тоже немного притрамбуем.
Имейте ввиду — хорошенько притрамбовать, это попридавливать ложкой, чтобы слой стал ровный и однородный. Это не значит, что надо брать толкушку и трамбовать слои.
12. Смазываем морковь ровным слоем майонеза
13. На следующий слой натираем на крупной тёрке половину картофеля. Это можно делать прямо в форму. Картофель тоже смазываем майонезом.
14. На промазанный майонезом картофель выкладываем нарезанное филе сельди, смешанное с луком и маслом. Разравниваем по форме.
15. На селёдку натираем оставшийся картофель. Выкладываем на картофель оставшийся майонез. Закрываем форму плёнкой и оправляем в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
16. Через 4 часа салат хорошо пропитался и застыл. Достаём его из холодильника, снимаем плёнку и начинаем вынимать его из формы. Накрываем форму блюдом, на котором будем подавать салат на стол и переворачиваем форму на блюдо, придерживая блюдо рукой.
17. Вот такой красавец скрывался у нас в форме.
18. Обмазываем бока и поверхность тонким слоем майонеза. Начинаем его украшать.
19. Для украшения берём кондитерский мешок наполненный майонезом и специальную насадку-звёздочку.
20. Начинаем мелкими круговыми движениями выдавливать майонез,
делать рюшки по периметру салата.
21. Вдоль по центру салата выдавливаем с помощью насадки три цветочка из майонеза. Между ними выкладываем пару веточек ягод калины. По ягодке выкладываем по уголкам салата, на майонез.
22. Низ салата, по всему периметру украшаем зелёной петрушкой.
Наш праздничный салат — Селёдка под шубой, готов.
Я думаю ваши гости будут довольны и удивлены, а вы услышите много приятных слов.
Приятного всем аппетита!
3. Ленивая селёдка на шубе, быстрый и вкусный рецепт
Ингредиенты:
Яйца варённые вкрутую — 5 шт.
Варёная морковь — 1 шт. средняя
Варёный картофель — 1 шт. средний
Репчатый лук — 1 маленькая головка
Варёная свёкла — 1 шт. средняя
Филе сельди — 1 шт.
Соль по вкусу;
Майонез по вкусу.
Приготовление:
1. С вечера мы отварили картофель, морковь, свёклу. Свёклу мы всегда отвариваем отдельно от других овощей, чтобы эти овощи не окрасить в свекольный цвет. Я правда пробовал отваривать овощи все вместе. Если у свёклы кожица не повреждённая, то тогда она не окрашивает соседей. Но лучше не рисковать.
2. Яйца мы положили в кастрюлю, залили холодной водой, добавили чайную ложку соли и варили после закипания 15 минут. Для других салатов, яйца можно варить меньше, примерно 10 минут. Но в этом нам нужен крепкий белок. Когда яйца сварились, поставили их под холодную проточную воду, чтобы остыли и легче чистились.
3. Селёдку почистили, разделали на филе. Нам нужно только 1 филе, применение второму филе я думаю вы найдёте.
На следующий день приступаем к приготовлению салата.
4. Яйца очистили от скорлупы. Аккуратно разрезаем пополам вдоль. Желтки вынимаем и откладываем в сторону, белки в другую. И так все яйца.
5. Лук очищаем от шелухи, моем и очень мелко нарезаем. Измельчённый лук добавляем к желткам.
6. Чистим отваренные картофель, морковь, свёклу и натираем их на мелкой тёрке прямо в чашку с желтками и луком. Немножко подсаливаем. Делайте это аккуратно, особенно если у вас хорошо солёная селёдка, соль можете вообще не добавлять. Доверяйте своему вкусу. Пробуйте. В крайнем случае, подсолить можно позже.
7. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Основа для нашей закуски готова. Она должна быть густая, не растекаться.
8. Получившейся смесью заполняем с горкой белки. Стараемся положить красиво. Это у нас будет подаваться на стол.
9. Все белки также наполнили начинкой. Нарезаем селёдку. Филе нарезаем на столько кусочков, сколько у нас наполненных начинкой белков. У нас в данном случае 10 шт. Значит делаем 10 кусочков селёдки.
Можно конечно купить уже готовые кусочки селёдки в баночке, в масле, но я никогда этого не делаю. Вкус таких кусочков несравним с вкусом филе от целой рыбы.
10. Ну вот практически и всё. На каждую подготовленную основу выкладываем по кусочку селёдки.
Наше блюдо готово. По желанию его можно украсить нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
4. Видео — Селёдка под шубой рецепт классического салата в домашних условиях
Приятного аппетита!
Сохраните статью в соцсети:
20 идей, чем заменить оливье и селедку под шубой на новогоднем столе
Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
До Нового года осталось совсем мало времени. Нужно успеть купить всем подарки, украсить дом и составить меню праздничного ужина. И если вам тоже не хочется в новогоднюю ночь есть стандартные салаты с майонезом, то самое время для кулинарных экспериментов.
AdMe.ru нашел 20 вкусных и несложных рецептов, которые составят конкуренцию традиционным новогодним блюдам.
1. Закуска с салями и сливочным сыром
Смажьте салями сливочным сыром, сверните в рулетик и заколите зубочисткой с оливкой. Вкусная и быстрая закуска готова!
2. Виноградные шарики из козьего сыра
Обваляйте виноград в козьем сыре. Затем смажьте шарики небольшим количеством меда и посыпьте сверху фисташками или фундуком. Поставьте в холодильник на час, чтобы охладить. Подавать можно как разрезанными, так и целыми.
3. Канапе с красной рыбой и лавашем
Для этой закуски вам понадобится лаваш, красная рыба и любой соус на ваш вкус (хорошо сочетаться будет сметана с укропом или тартар). Выложите ингредиенты слоями, затем нарежьте и закрепите зубочисткой.
4. Медовая тыква с фетой и клюквой
Нарежьте тыкву кубиками и запеките с оливковым маслом. Затем в миске смешайте тыкву с сыром фета, клюквой и зеленью. Заправьте медом и добавьте специи по вкусу.
5. Селедка под шубой «Новогодние свечи»
Селедка под шубой — красивое оформление салата.
Ольга 15 сентября, 2012
Селедка под шубой — красивое оформление салата.

Самый популярный салат «Селедка под шубой» он один из известных на мой взгляд салатов. Салат «Селедка по шубой» подойдет для любого ужина, он очень оригинально и красиво будет смотреться на праздничном столе… А если его еще оригинально украсить, то он будет представлять собой шедевр праздничного стола.
Сейчас я хочу познакомить вас с очень талантливой девушкой Алевтиной Васильевой, она готовит для своей семьи и друзей очень красивые оригинальные рецепты.
Сейчас вы сами в этом убедитесь я вам покажу как она оригинально и красиво украсила салат «Селедку под шубой»
Приготовить салат «Селедку по шубой» достаточно просто и с этим легко справиться любая хозяйка, да и продукты доступны для всех.

Рецепт салата «Селедка под шубой».
Сначала нужно отварить картошку, морковку, свеклу и яйца. Варим все отдельно, чтобы свекла не покрасила все овощи.
Пока овощи варятся приготовьте филе селедки. Селедку чистим от шкурки и костей и режем не мелкие кусочки. Когда овощи сварились и остыли приступаем к изготовлению салата.
Готовые овощи аккуратно очищаем от кожуры. Первый слой салата делаем из картошки, картофель мелко режем и укладываем на блюдо. Смазываем майонезом и выкладываем селедку, селедку укладываем на картофель и смазываем майонезом. Затем на селедку укладываем мелко нарезанный лук. Также селедку можно смешать с луком и выложить второй слой нашего салата.
Третий слой из моркови, трем морковь на терке и выкладываем на лук и смазываем майонезом. Четвертый слой из яиц, яйца мелко крошим и выкладываем на морковь. Все остался последний слой, делаем его из свеклы. Свеклу тоже трем на терке и укладываем на яйца.
Все наш салат готов, осталось его красиво оформить и можно подавать на стол.
Сначала красиво украшаем его майонезом, а потом делаем ромашки из яиц.
Как сделать ромашки из белка от яиц Алевтина специально сняла мастер класс, который вы увидите в видео ниже.
Серединку Алевтина делает из варенной морковки.
Теперь вы сможете для своих близких сделать такой же красивый салат «Селедка под шубой».
В следующих темах я вас познакомлю с другими красивыми и вкусными рецептами Алевтины.
Copyright © Внимание! Сайт mnogo-idei.com защищен законом об авторском праве. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2019 Все права защищены.
НЕ ЗАБУДЬ ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие записи
Слоёный праздничный десерт
Слоёный праздничный десерт Copyright © Внимание! Сайт mnogo-idei.com защищен законом об авторском праве. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения администрации…
Красивая лошадка — новогодняя закуска
Новогодняя закуска «Рыжая красавица» Copyright © Внимание! Сайт mnogo-idei.com защищен законом об авторском праве. Копирование текста и фотографий может быть использовано только с разрешения…
Селедка под шубой — 9 идей оригинальной подачи салата на праздничный стол
Здравствуйте дорогие друзья! В прошлой статье, мы с вами готовили классические рецепты салата Селедки под шубой, сегодня же я подготовила для вас необычные рецепты, оригинально оформленные для подачи на праздничный стол. Ведь уже совсем скоро наступят праздники и многие уже продумывают новогоднее меню. Но какими вы бы кулинарными новинками не удивляли гостей, праздничный стол представить без Шубы довольно таки сложно.
Не спорю, возможно в традиционном исполнении салат многим уже успел приесться и поднадоесть, вот поэтому предлагаю для вас 9 идей необычной подачи привычного нам салата.
Каждый рецепт отличается своим особым, уникальным вкусом и я уверена станет достойным украшением праздничного стола.
Селедка под Шубой по-новому — оригинальная подача
Новизна салата заключается в том, что мы его подаем на стол в виде ролла, назовем его Ролл — шуба или наоборот Шуба — ролл. Но какое бы название мы не дали этому салату, это действительно необычный рецепт, особенно он придется по вкусу почитателям ролл. Поэтому если вам приелась классическая Селедка под шубой, берите на вооружение — ведь без этого салата и праздник, не праздник. Согласитесь со мной?
Ингредиенты для приготовления:
Сельдь — 1/2
Свекла — 2шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Листья салата — 2 шт.
Майонез — 200 гр.
Процесс приготовления:
1. Первым делом нам необходимо отварить овощи. Затем остудить и почистить.
Важно! Овощам я даю время остыть и отправляю полежать в холодильник, тогда они становятся податливыми и лучше трутся на терке.
2. Затем я приступаю натирать свеклу на тоненькие слайсы с помощью специальной терки. Натираем не всю свеклу, примерно 1.5 шт., оставив половинку для начинки.
Слайсы получаются тонкими, почти прозрачными.
3. Делать ролл мы будем на бамбуковом коврике, предварительно покрыв его пищевой пленкой.
4. Затем аккуратно в ряд выкладываем слайсы свеклы с небольшим нахлестом друг на друга, некрасивым краем вниз, а красивый должен быть вверху, так как он будет виден на уже готовом ролле.
5. Нам нужно сделать сплошное свекольное полотно
6. Затем отступив немного от края приступаем натирать на крупной терке оставшуюся половинку свеклы. Распределяем ее чуть больше середины так, чтоб у нас остались свободные края. Тот край который от нас должен быть меньше, который дальше — чуть побольше.
7. Далее тертую свеклу поливаем майонезом.
8. Далее натираю на крупной терке остальные овощи и укладываю их слоями на свеклу. Следующий слой у нас — морковь. Укладывая морковь прижимайте, тем самым связывая ее с другими слоями. Смажьте небольшим количеством майонеза.
Важно! Слои у роллов не нужно делать слишком большими, так как будет удобнее кушать!
9. Далее укладываем яйца, слегка прижимая и добавляем поверх чуточку майонеза
10. Следующий слой — картофель. Затем поливаем майонезом.
11. Майонез в этом слое лучше промазать, тем самым распределяя по всей поверхности картофеля.
12. Далее по середине картофеля укладываем листочки салата, предварительно порезав на небольшие кусочки.
13. Филе селедки разрезаем на две половинки и размещаем поверх листьев салата по центру.
Для рыбы я использую стеклянные досточки, т.к. она не впитывает запахи
14. Теперь наступил момент истины — нам нужно аккуратно завернуть ролл. Придерживаем и не спеша проворачиваем.
15. Получается ровный рулет
16. Затем разрезаем пищевую пленку с бамбукового коврика, ею же накрываем наш ролл. Переносим на досточку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Заворачивать нужно очень аккуратно, так как он пока очень мягкий, но зато есть возможность подправить форму если требуется
17. Достаем ролл из холодильника и нарезаем на небольшие кусочки порционно.
Важно! Нож должен быть очень острым и после каждого отреза его нужно протирать
18. Далее украшаем капельками майонеза и по центру я разместила маленький листочек салата.
Вот такие нарядные роллы у нас получились!
Обязательно порадуйте этим великолепным блюдом ваших близких!
Приятного аппетита!
Необычное оформление салата на вареных яйцах — ленивая «Шуба»
Это очень простой рецепт, готовится очень быстро и получается очень вкусно. В народе его еще называют Ленивая шуба, отличная закуска на праздничный стол!
Необходимые ингредиенты:
Филе сельди — 1шт.
Яйца вареные — 6шт.
Свекла — 1шт.
Лук — 1шт.
Майонез — 3ст.л.
Зеленый лук.
Маринад для лука:
Сок лимона — 1ст.л.
Сахар — 1ст.л.
Соль — 1ч.л.
Вода — 100мл.
Способ приготовления:
Перво — наперво отвариваем свеклу и яйца.
Интересно! Я в последнее время часто варю свеклу в микроволновке это очень удобно и быстро.
2. Измельчаем лук. В теплой воде растворяем соль, сахар и сок лимона, и добавляем в емкость с маринадом лук.
3. Пока наш лук маринуется нам нужно очистить сельдь от косточек и внутренностей, разрезать на небольшие, одинакового размера кусочки.
4. Затем приступаем разрезать яйца на половинке и отделять желтки от белков. Белки должны быть ровными и целыми так как они будут служить нам формой для салата.
5. Далее натираем в тарелку с желтками свеклу, маринованный лук и тщательно перемешиваем в однородную массу. Добавляем майонез и снова хорошо перемешиваем это и будет наша начинка для яиц.
6. Приступаем заполнять салатом яйца, делая небольшую горку.
7. Фаршированные яйца сверху посыпаем зеленым луком.
8. Сверху выкладываем селедку
Вот и все, Ленивая селедка под шубой в яйцах готова!
Быстро, аппетитно и вкусно! Угощайтесь!
Очень вкусный салат «Селедка под шубой» на вафельных коржах со свеклой
Оригинальный рецепт Сельди под шубой с применением вафельных коржей. Салат — торт является необычным решением традиционного салата и очень эффектно смотрится на праздничном столе. А какой потрясающий вкус, просто пальчики оближешь!
Нам потребуется для приготовления:
Сельдь -400 гр.
Свекла -2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца -4 шт.
Лук — 1 шт.
Вафельные коржи — 1 уп.
Майонез
Способ приготовления:
Отварить по отдельности свеклу и морковь до готовности, затем натрите на мелкой терке.
2. Яйца отделяем от желтков. Белок натираем на мелкой терке. Измельчаем лук.
3. Селедку очищаем от косточек, кожуры, внутренностей. Нарезаем мелкими кусочками.
4. На вафельный корж выкладываем свеклу перемешанную с майонезом.
Вафельный корж я покупаю в магазине уже готовый, обращая внимание на дату изготовления! Коржи должны быть свежими.
5. Свеклу накрываем вторым коржом и выкладываем на него слой сельди, которую мы предварительно нарезали.
6.Сельдь накрываем третьим вафельным коржом и выкладываем морковь с измельченным луком. Смазываем майонезом.
7. Морковь накрываем четвертым коржом и распределяем натертый на мелкой терке куриный белок, смешанный с майонезом, равномерно по всему коржу.
8. Украсить торт можно веточкой укропа на который посыпать перетертый яичный желток, который у нас остался.
Вот такой вот получился праздничный торт из Шубы!
Приятного аппетита!
Видео — рецепт «Селедки под шубой» на хлебе
Интересный рецепт салата Под шубой на бородинском хлебе. В рецептуру этого салата так же можно добавлять маринованные огурцы, если конечно вы их любите! Выходит ну очень вкусный салат! Несомненно станет украшением праздничного стола!
Приятного аппетита!
Оригинальная подача салата «Селедка под шубой» на бутербродах
Предлагаю приготовить очень вкусные бутерброды Ленивая шуба. Готовятся они очень быстро, а на вкус — необыкновенные! Данная закуска внесет разнообразие на праздничный или новогодний стол!
Нам необходимо:
Способ приготовления:
1. Первым делом отвариваем свеклу и яйца до готовности.
2. Затем маринуем лук. Предварительно нарезаем полукольцами и заливаем кипятком,чтобы вышла вся горечь и он стал мягче. Через 15 минут вода остывает и становится теплой, далее нам нужно промыть лук под холодной проточной водой. Затем хорошенько солим, перчим, перемешиваем. Добавляем уксус, растительное масло и снова тщательно перемешиваем, вот и все наш лук готов.
3. Натираем на мелкой терке свеклу, яйца, пропускаем через пресс чеснок хорошенько перемешиваем яично-свекольную массу и добавляем соль и перец по вкусу.
3. Добавляем майонез и перемешиваем. Паста готова!
Важно! Всегда пробуйте пасту на вкус, возможно нужно добавить еще немного соли или перца. Если любите насыщенный вкус, добавьте больше чеснока, чтобы она стала более пикантной на вкус.
4. Селедку нарезаем небольшими кусочками, чтобы они помещались на бутерброде.
5. Нарезаем багет толщиной 1 -1.5 см, выкладываем на плоское блюдо и начинаем наполнять наши будущие бутерброды.
6. Затем выкладываем на каждый кусочек селедку, украшаем половинкой лимона, сверху лимона располагаем маринованный лук, добавляем зелень и для красоты на блюдо выкладывая маслины или оливки.
Важно! Лимон и оливки вы добавляете по вашему вкусу, можете вообще не добавлять, от этого бутерброды менее вкусными не станут.
Наши праздничные бутерброды готовы! Подавайте на стол!
Приятного аппетита!
Вкусный рецепт «Шубы» наоборот
Селедка под шубой в необычной интерпретации внесет разнообразие в ваше праздничное меню. Этот рецепт еще называют Шуба наизнанку, а все потому, что слои располагаем в обратном порядке.
Ингредиенты:
Сельдь — 1 шт.
Свекла — 1шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 2шт.
Грибы маринованные — 150 гр.
Майонез
Процесс приготовления:
1. Натираем на крупной терке заранее подготовленную морковь,свеклу и яйца, смешиваем каждый ингредиент по отдельности с майонезом.
2. Филе сельди режем небольшими ломтиками.
4. Затем приступаем собирать наш слоеный салат. Первым слоем выкладываем половину свеклы, затем грибы, следующий слой — яйца, поверх яиц выкладываем оставшуюся свеклу и сверху укладываем ломтики сельди. Для красоты украшаем веточкой укропа.
Наша Шуба наоборот готова, можете смело подавать на стол!
Получается очень вкусный салат. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Приятного аппетита!
Салат «Под шубой» на тарталетках — пошаговое приготовление
Необычная подача салата в оригинальной форме в виде закуски на тарталетках. Имейте в виду, что эта закуска разлетится со стола в первую очередь, будьте готовы!
Нам понадобятся:
Сельдь слабосоленая -1шт.
Картофель отварной — 1шт.
Свекла отварная — 1 шт.
Морковь отварная — 1 шт.
Лук — 1шт.
Майонез,
Соль.
Растительное масло — 1 ст.лож.
Сливочное масло — 25 гр.
Процесс приготовления:
1. Для начала нужно подготовить овощи помыть и отварить до готовности, затем почистить от кожуры. Далее на терке натираем овощи, измельчаем лук. Сельдь очищаем от кожуры и косточек и мелко нарезаем на небольшие кусочки.
2. Картофель солим, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем до полного его растворения
Важно! Картофель должен быть горячим, чтобы при остывании он принял нужную нам форму.
3. Затем берем силиконовую форму и смазываем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом. Затем приступаем укладывать картофель, это и будут наши тарталетки.
4. Заполняем форму и отправляем ф морозильную камеру на 1 час, чтобы наши формы схватились.
5. Теперь нам нужно вынуть тарталетки из силиконовой формы.
Важно! Я прогреваю слегка форму на плите, чтобы легче было вынуть картофельные корзинки.
6. Приступаем наполнять. Первый слой — майонез
7. Далее на дно укладываем измельченный лук, поверх лука выкладываем сельдь.
8. Следующий слой -морковь, которую нам нужно сдобрить майонезом.
9. Далее выкладываем горкой свеклу и аккуратно выравниваем по бокам, слегка придавливая.
10. У пачки майонеза, отрезаем краешек либо берем кондитерский мешок и поливаем свеклу, затем на каждую форму укладываем кусочек сельдь и украшаем зеленью.
Вот такая необыкновенная Селедка под шубой у нас получилась!
Угощайте родных и близких!
Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт салата «Селедка под шубой» в лаваше
Следующий рецепт мы будем готовить Сельдь под Шубой в лаваше. Выходит очень вкусная закуска, которая довольно таки легко готовится, да и по времени получается также как и готовить классический салат. Поэтому не теряем время, приступаем к приготовлению…
Требуемые ингредиенты:
Сельдь (филе) — 1шт.
Лаваш — 3 листа
Свекла — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель 4-5 шт.
Процесс приготовления:
1. Перво-наперво отвариваем свеклу, морковь и картофель, затем остужаем овощи, чистим и трем на крупной терке. Картофель разминаем в пюре.
Важно! Имейте ввиду свекла варится дольше чем остальные овощи. Так же рекомендую ее варить отдельно, чтобы она не окрасила морковь и картофель.
2. Свеклу я натираю на весу и выкладываем на лист лаваша, предварительно смазанный майонезом. Слегка придавливаем ладошкой.
2. Сверху на свеклу кладем следующий лист лаваша и смазываем его майонезом.
3. Морковь выкладываем вторым овощным слоем.
4. Укладываем третий лист лаваша и смазываем майонезом.
5. Выкладываем слой картофеля.
6. Сворачиваем лаваш рулетом с той стороны, которая уже, чтобы получилось больше слоев.
7. Получившийся рулет заворачиваем в пищевую пленку, закручиваем края и отправляем в холодильник на пол часа.
8. Достаем наш рулет из лаваша, нарезаем на порционные кусочки шириной 3-4 см выкладываем на большое плоское блюдо. Сверху кладем кусочек сельди, по желанию украшаем зеленью.
Только посмотрите как аппетитно выглядит!
Вот и все, наша закуска готова!
Приятного аппетита!
Необычный рецепт салата «Селедка под шубой» на Новый год 2020 в домашних условиях
Очень интересный и необычный способ подачи салата. По этому рецепту Селедка под шубой подается порционно в картофельных лодочках. Очень красиво смотрится на столе, а сколько удивления и восторга от гостей, особенно такое оформление в почете у детишек.

Вот сколько у нас вышло различных вариантов, я бы даже сказала трансформаций традиционного салата Сельди по шубой. Надеюсь что вам пришлись по душе рецепты и вы поделитесь ими со своими друзьями, нажав кнопки социальных сетей.
Обязательно напишите какая подача приглянулась вам больше всего. А может у вас есть свой необычный вариант, который я не упомянула в статье, поделитесь им пожалуйста в комментариях! Нам будет очень приятно и интересно с ним ознакомиться.
На этом у меня все!
До новых публикаций!
Готовьте с удовольствием!
Автор публикации
не в сети 4 дня
Alina
Комментарии: 366Публикации: 405Регистрация: 04-09-2015
Как красиво подать селедку под шубой на праздничный стол. Варианты, как украсить селедку под шубой
Традиционно праздничный стол украшают блюда, которые готовили еще наши бабушки. Но не хочется повторяться, поэтому современные хозяйки придумываются креативные варианты подачи закусок и салатов. В этой статье мы рассмотрим идеи оформления известного всем салата «Селедка под шубой».
Здесь можно воспользоваться своей фантазией. Но чтобы не испортить вкус, нужно соблюдать рецептуру и использовать необходимые продукты. Проще всего блюдо оформить фигурками из овощей и зеленью, но чтобы они не завяли, украшением необходимо заниматься непосредственно перед подачей.
Для оформления салата могут понадобиться следующие продукты:
Куриные яйца.
Лимон.
Брусочки морковки.
Кожура огурцов.
Ломтики вареной свеклы.
Маслины.
Консервированная кукуруза и горошек.
Орехи.
Зелень.
Зернышки граната.
Рассмотрим несколько дизайнерских идей…
Башенка
При помощи самодельной формочки можно укладывать ингредиенты в виде башни. В этом случае, первым слоем должен быть картофель, в противном случае салат не будет держаться. Для оформления используйте икру, креветки, помидоры, кусочки сельди.
Рулет
Чтобы выложить ингредиенты, таким образом, нужно доску застелить полиэтиленовой пленкой. Только продукты необходимо начать выкладывать со свеклы, то есть в обратном порядке. Селедку добавить по длине в самый центр. Затем скатать рулет и подавать.
Торт
Если использовать желатин для приготовления закуски, то ее можно аккуратно выложить в формочку для выпечки, на дне которой есть рельефное изображение. Сформировать квадратный торт можно при помощи обычного шпателя.
Веррин
Хорошим вариантом является подача в прозрачных стаканчиках.
Рыбки
Селедка под шубой часто оформляется в виде рыбы. Чешуйки можно сделать из консервированной кукурузы или горошка, лука, ломтиков огурца или моркови.
Есть еще несколько вариантов оригинальной подачи селедки под шубой.
Закуску можно красиво украсить в форме рыбы. Для этого нужно аккуратно выложить верхним слоем полукольца маринованного лука.
Последовательно выложить все слоя, а сверху украсить цветами, выполненными из редьки.
Верхний слой украсить майонезной сеткой, цветами из вареной моркови и куриного белка. Перед подачей добавить свежую зелень.
Классический салат в виде радуги смотрится очень красиво. Для этого верхний слой нужно украсить полосками из тертой моркови, измельченной зелени, свеклы, белка и желтка.
Для оригинальной подачи можно воспользоваться контейнером из-под кондитерских изделий. Нужно аккуратно выложить все продукты в пластиковую тару, убрать в холодильник. Перед подачей перевернуть форму на тарелку
Ниже на фотографии можете подобрать подходящий вариант оформления блюда.
Как видите, оформить блюдо можно очень просто. Главное не стоит бояться экспериментировать. И тогда, ваш салат на праздничном столе будет самым оригинальным. Если у вас есть оригинальные идеи, то можете поделиться ими в комментариях.
Автор публикации
0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017
Как украсить селедку под шубой: интересные идеи, советы, фото
Сельдь под шубой — это салат из соленой рыбы и овощей, который пользуется огромной популярностью в России, а также в странах бывшего СССР. С середины 1970 годов такое блюдо стало традиционным для новогоднего стола.
Вариантов приготовления селедки под шубой немного. Салат делают из отварных овощей, репчатого лука, а также соленой рыбы. Все ингредиенты сдабривают майонезом. В некоторых случаях такую закуску заправляют сметаной и добавляют такие продукты, как отварные куриные яйца, кисло-сладкие яблоки, огурцы, свежий зеленый лук, зелень и пр.
Классический вариант
Украсить селедку под шубой к празднику можно по-разному. Однако большинство кулинаров предпочитают подавать такое блюдо гостям в классическом виде.
Согласно всем известному рецепту сельди под шубой, нарезанное небольшими кусочками филе рыбы выкладывают на плоскую тарелку, а затем последовательно покрывают его слоями из вареного картофеля, мелко нашинкованного репчатого лука, отварной моркови, натертой вареной свеклы. При этом последний овощ обязательно помещают сверху.
Чтобы салат из соленой рыбы не был сухим, все выложенные продукты последовательно смазывают майонезом. Последний слой сдабривают соусом особенно обильно.
Как украсить селедку под шубой, если она была приготовлена в классическом варианте? Обычно в таких случаях готовый салат покрывают мелко порубленной зеленью. Также можно использовать отдельные листья петрушки, которые помещают в центр закуски.
Порционная подача блюда
Как украсить сельдь под шубой, если салат необходимо подать к столу в порционном виде? В этом случае обычно используют специальное формовочное кольцо (диаметром около 8-9 сантиметров). Его ставят на середину плоской тарелки, а затем заполняют. Сначала в кольцо выкладывают нашинкованную селедку, затем рубленый репчатый лук, отварной картофель, морковь и свеклу. Все овощи предварительно натирают на крупной терке. Каждый слой салата обильно смазывают смесью, состоящей из майонеза и сметаны.
Тщательно утрамбовав продукты, формовочное кольцо аккуратно убирают. Чтобы закуска стала более привлекательной и сытной, ее покрывают отварным яйцом, натертым на мелкой терке. По краям тарелки можно выложить зелень или цельные стрелки лука.
Салат в виде рыбы
Как красиво украсить селедку под шубой? Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и оригинальной, рекомендуем оформить ее в виде рыбы. Для этого необходимо использовать большую тарелку, а также оставить немного отварной моркови и свеклы. Если нарезать овощи тонкими полукружочками, они послужат отличной «чешуей», хвостом и плавниками.
Итак, перед тем как красиво украсить селедку под шубой (фото блюда представлено далее), следует правильно выложить первый слой. Для этого очищенное и мелко шинкованное соленое филе помещают на тарелку в виде большой капли. Это будет своеобразное тело рыбы.
Выровняв края «эскиза» при помощи обычной ложки, на него поочередно выкладывают следующие слои: репчатый лук, картофель и морковь.
Хорошенько смазав все продукты майонезом, их покрывают мелко натертой свеклой. При этом она должна закрывать собой все предыдущие слои закуски.
Смазав свеклу сметаной или майонезным соусом, можно приступать к украшению салата. Для этого используют полукружочки овощей. Морковь и свеклу помещают на тело рыбы таким образом, чтобы они имитировали чешую. Также из овощей формируют плавники и хвост, выкладывая их в соответствующем месте. Кстати, для этой роли хорошо подойдет и пучок зеленого лука.
Что касается глаз, то их делают из кружочков отварного перепелиного яйца.
В том случае, если вы знаете, как украсить салат «под шубой» в виде рыбы при помощи овощей, но не хотите заморачиваться, кулинары рекомендуют «нарисовать» чешую при помощи майонеза. Для этого у упаковки соуса отрезают уголок и используют его в качестве своеобразного корнетика.
Закуска в форме рулета
Как украсить селедку под шубой, чтобы удивить всех приглашенных гостей?
Если вы любите экспериментировать, и не боитесь отходить от традиций, то рекомендуем оформить рассматриваемую закуску в виде рулета. Как это сделать? Для этого понадобится обычная пищевая пленка. Ее аккуратно помещают на плоскую поверхность, а затем покрывают небольшим слоем крупно натертой свеклы (так, чтобы получился прямоугольный пласт).
Сдобрив красный овощ майонезом, на него последовательно выкладывают морковь, картофель, репчатый лук и соленую рыбу (очищенную и нашинкованную). Чтобы рулет удался, каждый последующий слой делают меньше предыдущего на 1-1,5 сантиметра.
После того как все продукты окажутся на пищевой пленке, приступают к формированию оригинальной закуски. Для этого края полиэтилена приподнимают и аккуратно соединяют рыбно-овощной пласт (большие стороны прямоугольника).
Получив рулет, его осторожно выкладывают на плоскую и длинную посуду. При этом следят за тем, чтобы шов салата оказался внизу.
Как украсить селедку под шубой, приготовленную в форме рулета?
Способов оформления такого блюда существует огромное количество. Рулет можно просто покрыть майонезом, украсить фигурно порезанным яйцом, зеленью, кружочками маслин, полукольцами свежего огурца. Некоторые хозяйки вырезают из свеклы или моркови такие фигуры, как звезда или роза, а затем помещают их на рулет вместе с лепесточками петрушки.
Нашинкованный салат
Традиционный рецепт салата «под шубой» предусматривает использование овощей, натертых на крупной терке. Однако в некоторых случаях кулинары предпочитают шинковать ингредиенты маленькими кубиками. Как можно украсить селедку под шубой в таком случае? Для этого следует использовать глубокий салатник, так как закуска будет выкладываться не слоями, а в смешанном виде.
Итак, чтобы сделать необычную закуску с селедкой, такие компоненты, как филе рыбы, отварная морковь, картофель и свежий репчатый лук, необходимо нарезать кубиками со сторонами 1 сантиметр. После этого их следует выложить в одну тару, сдобрить майонезом и тщательно перемешать. Получившийся «винегрет» необходимо горкой поместить на ранее подготовленный глубокий салатник.
Утрамбовав продукты ложкой, приступают к подготовке отварной свеклы. Ее чистят и крупно натирают. Далее красным овощем покрывают весь «винегрет», после чего смазывают его майонезом.
В качестве украшения для такого блюда используют яичные желтки и твердый сыр. Продукты натирают на мелкой терке, а затем смешивают и посыпают готовый салат.
Подавать такую закуску к столу желательно только после трехчасовой выдержки в холодильной камере. При этом салат необходимо накрыть крышкой, в противном случае сырно-яичное украшение высохнет.
Другие способы
Как украсить селедку под шубой, если ее ингредиенты были нашинкованы кубиками? На самом деле способов украшения у такой закуски существует огромное количество. Ведь при помощи получившегося «винегрета» можно придать салату абсолютно любую форму, будь то сердце, звезда, рыба, елочка, голова Деда Мороза и т. д. Что касается самих инструментов украшения, то в качестве них используют корнетик с майонезом, кружочки/полукружочки моркови, кольца репчатого лука, натертый сыр или яйца, зеленый консервированный горошек или кукурузу, маслины, оливки, свежую зелень, помидорки черри и пр.
Салат в форме бутерброда, фото
Как украсить селедку под шубой в форме бутерброда? Для этого потребуется запастись свежим черным хлебом. Его нарезают ломтиками толщиной 1,5 сантиметра, а затем слегка подсушивают в духовом шкафу.
Что касается начинки для бутерброда, то ее делают следующим образом: отварную морковь и свеклу натирают на мелкой терке, а затем добавляют к ним зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Сдобрив продукты майонезным соусом, их хорошенько мешают и получают однородную смесь. Далее ароматной овощной массой покрывают все ломтики черного хлеба (толщиной примерно 1 сантиметр), а поверх нее выкладывают по небольшому кусочку филе сельди. При желании такое закусочное блюдо украшают колечком красного лука, листочками петрушки или веточкой укропа.
Красивая закуска в форме розы
На первый взгляд кажется, что сделать такую закуску повару без должного опыта просто нереально. Но это не так. Приготовить красивый салат «Под шубой» в виде красной розы сможет даже обычная хозяйка. Для этого понадобится обычный набор ингредиентов. Все овощи (кроме репчатого лука) отваривают в соленой воде, очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. Что касается лука и соленой рыбы, то их шинкуют кубиками.
Также для украшения праздничной закуски потребуются такие продукты, как свежий огурец и свежие листья салата.
Перед оформлением блюда подговаривают посуду для него. В качестве нее используют обычную плоскую тарелку, на которую выкладывают листья кучерявого салата.
Формировать селедку под шубой следует так же, как и обычно. Сначала выкладывают рыбу, затем репчатый лук, морковь и картофель. Что касается свеклы, то с ней следует повременить.
Все перечисленные ингредиенты последовательно смазывают майонезом. Далее их покрывают натертой свеклой, которую предварительно смешивают со сметаной (в отдельной таре). При этом следует отметить, что слой из красного овоща нельзя разглаживать ложкой. Он должен быть рыхлым. Вполне возможно, что для этого может потребоваться больше свеклы, чем в классическом варианте приготовления.
Как только красный овощ покроет весь салат, приступают к его украшению. Для этого используют полукружочки свежего огурца. Их втыкают в поверхность закуски таким образом, чтобы они имитировали лепестки розы. Кстати, аналогичным образом можно оформить практически любой смешанный салат.
Подведем итоги
Как видите, существует очень много способов украшения и формирования салата сельдь под шубой. Используя простые и доступные продукты, а также проявляя максимум фантазии, вы получите одновременно и вкусное, и оригинальное блюдо.
Люблю готовить

Селедка под шубой является традиционным салатом на новогоднем столе. Классический рецепт салата известен всем, по сути этот слоеный салат в обязательном порядке включает в себя малосольную сельдь, которая погребена под слоем овощей — репчатого лука, отварных картофеля, моркови и свеклы. Все слои смазываются майонезом. Верхним слоем должна быть свекла. И еще — салат должен настояться в холодильнике, пропитаться. И если на повседневный стол мало кто заморачивается с украшением «Селедки под шубой», то иначе дело обстоит с новогодним столом — он должен быть красиво и оригинально украшен. И потому вам, дорогие читатели, предлагается подборка шуб для селедки под шубой.
Селедка под шубой фото 1

Классический салат «Селедка под шубой» выглядит именно так, как я описывала в начале.
1 слой — очищенная от костей и кожи, измельченная малосольная сельдь
2 слой — отварной и измельченный на терке картофель.
3 слой — репчатый лук.
4 слой — морковь.
5 слой — свекла. Все слои обмазать майонезом.

Селедка под шубой фото 2

Селедку под шубой можно подавать порционно, этот метод более затратен по времени, но смотрится довольно симпатично. если у вас есть специальная форма для данного способа подачи, то это хорошо, а если нет, то можно использовать баночку от сметаны. Более подробно об этом я писала в одноименной статье «Селедка под шубой«.

Селедка под шубой фото 3

Можно использовать силиконовые формочки и желатин. Вкус «Селедки под шубой» несколько поменяется, конечно, зато восторги зрителей вам будут обеспечены.

Селедка под шубой фото 4

А вот другая силиконовая форма, в виде сердечка, и другой способ украшения. Смотрится нежно, привлекает взгляды.

Селедка под шубой фото 5

Следующий способ — селедка под шубой выкладывается горкой, сверху традиционный слой свеклы с майонезом. Украшается зеленым горошком и листьями петрушки, по краям — зеленый лук.

Селедка под шубой фото 6

На этом фото салат выложен классическим способом — в салатник. Украшение сверху в виде цветов, сделанных из луковиц. Веточки и листья сделаны с помощью майонеза и маринованного огурца.

Селедка под шубой фото 7

Селедка под шубой укладывается традиционным способом, в майонез добавляется сок свеклы, это будет верхний слой. Его нужно разровнять и наносить рисунок. Например, веточка цветов. Цветы из белка яичного, веточки из укропа и зеленого лука.

Селедка под шубой фото 8

Или же на последний слой наносится нежный рисунок из майонеза.

Селедка под шубой 9

Теперь рыбная тема украшения «Селедки под шубой». Верхний слой — майонезный, белый. И украшения из зелени и овощей. Получается морское дно.

Селедка под шубой фото 10

Здесь техника такая же, верхний слой свекла с майонезом. Рыбки делаются из свеклы, морское дно из моркови и зелени.

Селедка под шубой фото 11

Вариант укладки салата в форме рыбы. В качестве украшения используется вареная морковь, вареные яйца, пекинская капуста, немного свеклы и болгарского перца. Кокетливая рыбка получилась.

Селедка под шубой фото 12

А эта селедка под шубой больше похожа на рыбу-клоуна. Украшают ее вареной морковью, яичным белком и маслинами.

Селедка под шубой фото 13

В данном варианте добавляется шампиньон в качестве рыбьей чешуи.

Селедка под шубой фото 14

Селедка под шубой, выглядящая как клумба цветов. Более подробно описание приготовления салата можно прочесть здесь, в статье салат «Клумба»

Селедка под шубой фото 15

А это Селедка под шубой точно к новогоднему столу. Вот новогодний венок. Селедка под шубой укладывается в виде круга, в середину ставится пустой стакан, таким образом останется пустое место посредине после укладки салата. Украшается помидорками черри, петрушкой и яичным желтком.

Селедка под шубой фото 16

Самый богатый вариант украшения селедки под шубой из представленных здесь. Укладывается способом таким же, как в варианте 15, только горкой. И украшается красной икрой, зеленью, яичными желтками, зернами граната.

Селедка под шубой фото 17

А это селедка под шубой в виде часов, которые скоро пробьют двенадцать и придет новый год. Верхний слой — морковь с майонезом. Стрелки и цифры — зерна граната.

Селедка под шубой фото 18

Селедка под шубой в виде рождественского носка для подарков. Верхний слой — просто свекла, в качестве украшения майонез, зеленый горошек, зелень, крабовые палочки.

Селедка под шубой фото 19

Селедка под шубой в салатнике на пленке укладывается слоями наоборот, потому что дно будет верхом после переворачивания. Украшается снежинкой из майонеза.

Селедка под шубой фото 20

И последний вариант салата. Украшается так же, как и предыдущий, только селедка под шубой просто укладывается в салатник. Способ намного проще, конечно.

Вот такая подборка украшений для салата «Селедка под шубой» к новогоднему столу. Надеюсь, что какая-нибудь идея вам обязательно понравится. А вот подборка фоторецептов «Как украсить новогодний салат«.

Приятного аппетита. ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞

Как украсить салат Сельдь по шубой к любому праздничному столу: идеи оформления
Привет всем! Что ж, сегодня на меня опять нашло вдохновение, и я решила продолжить салатную тему, на этот раз рассмотрим с Вами варианты украшений такого классненького и вкусненького салатика, как Селедка под шубой. Слышали о таком чуде? Если нет, то вы наверно не с планеты Земля))). Шучу конечно же.
Давайте его оформим так в домашних условиях, чтобы он клево смотрелся на вашем столе и привлекал всех, чтобы все сразу ахнули, при виде его.
Я когда начала готовиться к этой статье, то и не подозревала о том, что вариантов и способов украшений для этого блюда оказывается целая куча. Вообщем я в шоке и этими наработками делюсь с вами уважаемые подписчики и гости блога.
Если вы по каким-то причинам не любите этот салат, то предлагаю Вам посмотреть другие виды, я точно уверена, что вы найдете для себя подходящие.
Классический вариант
Украсить селедку под шубой к празднику можно по-разному. Однако большинство кулинаров предпочитают подавать такое блюдо гостям в классическом виде.
Согласно всем известному рецепту сельди под шубой, нарезанное небольшими кусочками филе рыбы выкладывают на плоскую тарелку, а затем последовательно покрывают его слоями из вареного картофеля, мелко нашинкованного репчатого лука, отварной моркови, натертой вареной свеклы. При этом последний овощ обязательно помещают сверху.
Чтобы салат из соленой рыбы не был сухим, все выложенные продукты последовательно смазывают майонезом. Последний слой сдабривают соусом особенно обильно.
Как украсить селедку под шубой, если она была приготовлена в классическом варианте? Обычно в таких случаях готовый салат покрывают мелко порубленной зеленью. Также можно использовать отдельные листья петрушки, которые помещают в центр закуски.
Идеи оформления Шубы к 8 марта
Теперь рассмотрим женский праздник, как к нему подойти с вдохновением? Поскольку в этот день принято дарить дамам цветы, то конечно символом они и будут выступать.
Я тоже хочу, воспользоваться этой идеей и нарядить салатик таким украшением. Понадобится вареная свекла, порежьте ее тоненько на круглые пластинки, а затем сверните, зеленый лук в виде стебля и листики зелени.
Выполнить можно в виде восьмерки:
Смотрите и выбирайте сами, какая из восьмерок вам больше понравилась, какая лежит к душе:
На этом фото, даже используется икра, а что как будто бусинки лежат:
Порционная подача блюда
Как украсить сельдь под шубой, если салат необходимо подать к столу в порционном виде? В этом случае обычно используют специальное формовочное кольцо (диаметром около 8-9 сантиметров). Его ставят на середину плоской тарелки, а затем заполняют. Сначала в кольцо выкладывают нашинкованную селедку, затем рубленый репчатый лук, отварной картофель, морковь и свеклу. Все овощи предварительно натирают на крупной терке. Каждый слой салата обильно смазывают смесью, состоящей из майонеза и сметаны.
Тщательно утрамбовав продукты, формовочное кольцо аккуратно убирают. Чтобы закуска стала более привлекательной и сытной, ее покрывают отварным яйцом, натертым на мелкой терке. По краям тарелки можно выложить зелень или цельные стрелки лука.
Варианты украшения салата «Селедка под шубой»
Салат выложить на плоскую квадратную тарелку в форме куба. Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Посыпать салат натертым на мелкой терке желтком. Украсить зеленью петрушки, розочками из свеклы и сеточкой из майонеза, выдавленной с помощью шприца.
Выложить салат на плоское блюдо, придав форму «лампочки». Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата. Украсить зеленью петрушки и укропа, розами из помидор, цветочками из яичного белка (сердцевина — желток), зигзагами из тонких ломтиков сыра и сеточкой из майонеза, сделанной при помощи шприца.
Салат выложить на круглую тарелку. Верхний слой свеклы смазать майонезом и убрать в холодильник. Перед подачей сделать из полоски майонеза ствол «березки» и ножки «грибов». Шляпки «грибов» и полосочки на стволе «березки» вырезать из оливок. Зелень — веточки петрушки.
Выложить салат на плоскую овальную тарелку. Верхний свекольный слой промазать майонезом. Глаза «рыбке» сделать из яичного белка и половинок оливок. Чешую — из тонких полосок свеклы. Рот, хвост и плавники вырезать из свеклы и моркови.
Салат выложить слоями на круглую тарелку, сверху смазать майонезом. По контуру обсыпать измельченным желтком. Украсить зигзагами из тонких ломтиков свеклы, цветочками из моркови, зеленью петрушки и розочками из свеклы.
.
Для этой «рыбки» салат выкладываем на овальное блюдо. Верхний слой — морковь, смазанная майонезом. Крупную свеклу разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. Ими обкладываем туловище «рыбки». Рот и хвостик также вырезаем из свеклы. Глаза делаем из яичного белка и оливок. Щеки — из кружочков моркови. Шприцом с майонезом рисуем чешую и украшаем салат зеленью.
Выложить салат в салатницу любой формы. Верхний свекольный слой не смазывать майонезом, а нарисовать им, при помощи шприца, произвольную сеточку. По контуру украсить салат зеленым горошком. В одной точке салата красиво выложить листики петрушки. Разместить сверху цветочки из яичного белка и розочки из овощей.
Салат выложить на круглую плоскую тарелку. Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата, тщательно промазать майонезом и убрать в холод на 1 час. Отваренную морковь нарезать кружочками и выложить их кругом сверху салата. В центре круга сделать «подушку» из майонеза и выложить ягоды клюквы или брусники. Ягодами и листиками петрушки украсить края тарелки.
Готовый салат слегка присыпать сверху натертым на мелкой терке яичным белком. Украсить цветочками из колечек оливок, зерен кукурузы и листиков петрушки. Кукурузой оформить внешний контур салата.
Салат выложить на овальное блюдо. Верхний свекольный слой промазать майонезом. Визуально разделить салат вдоль пополам. Одну половину засыпать натертым на терке яичным желтком. Границу между половинами салата скрыть полосой из измельченной зелени. Украсить центр салата розами из помидора, края тарелки — дольками огурца и завитками из лимона.
Салат выложить на плоскую тарелку. Украсить по контуру дольками огурцов, укропом. Сверху расположить лебедей из лимона и камыши (разрезанные перья зеленого лука).
А вот и немного обещанного креатива. Эта красавица никого не оставит равнодушным. Выкладываем салат на плоское овальное блюдо, формируя фигуру девушки. Рукава и воротник выложить из натертого на мелкой терке яичного белка. Расставить по местам голову и хвост, оставшиеся от сельди. Косынку, пояс, манжеты и сапожки вырезать из болгарского красного перца (или помидора). Букетик «мимозы» — веточка укропа и раскрошенный желток (он же — оборка у юбки). Украсить салат мелкой и средней разноцветной кондитерской посыпкой.
Салат в виде рыбы
Как красиво украсить селедку под шубой? Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и оригинальной, рекомендуем оформить ее в виде рыбы. Для этого необходимо использовать большую тарелку, а также оставить немного отварной моркови и свеклы. Если нарезать овощи тонкими полукружочками, они послужат отличной «чешуей», хвостом и плавниками.
Итак, перед тем как красиво украсить селедку под шубой (фото блюда представлено далее), следует правильно выложить первый слой. Для этого очищенное и мелко шинкованное соленое филе помещают на тарелку в виде большой капли. Это будет своеобразное тело рыбы.
Выровняв края «эскиза» при помощи обычной ложки, на него поочередно выкладывают следующие слои: репчатый лук, картофель и морковь.
Хорошенько смазав все продукты майонезом, их покрывают мелко натертой свеклой. При этом она должна закрывать собой все предыдущие слои закуски.
Смазав свеклу сметаной или майонезным соусом, можно приступать к украшению салата. Для этого используют полукружочки овощей. Морковь и свеклу помещают на тело рыбы таким образом, чтобы они имитировали чешую. Также из овощей формируют плавники и хвост, выкладывая их в соответствующем месте. Кстати, для этой роли хорошо подойдет и пучок зеленого лука.
Что касается глаз, то их делают из кружочков отварного перепелиного яйца.
В том случае, если вы знаете, как украсить салат «под шубой» в виде рыбы при помощи овощей, но не хотите заморачиваться, кулинары рекомендуют «нарисовать» чешую при помощи майонеза. Для этого у упаковки соуса отрезают уголок и используют его в качестве своеобразного корнетика.
Как красиво подать Сельдь под шубой на День рождения
Что ж, теперь давайте расмотрим варианты того, как можно приподнести этот салат на День Рождения. Вот вы как обычно его преподносите? Как украшаете и какие фишки приготовления, секреты используете, поделитесь в комментариях, оставьте свой отзыв или пожелание.
Обычно любой праздник таит в себе волшебство. Так давайте станем волшебниками и оригинально со вкусом сделаем нарядно и красочно это блюдо.
Первый вариант, можно сделать в виде полянки цветочков. Украсьте майонезной сеточкой, а из вареных яиц, белков вырежьте аккуратно кухонным ножом цветы, в серединку положите по кусочку морковки.
Вот такой цветущий сюжет получится, я бы сказала юбилейный. Добавьте яркости, используя зелень петрушки.
Можно сделать в виде тортика, заманчивое предложение правда? Вырежьте из свеклы и моркови тонкие кружочки. Для этого просто нарежьте отварную свеклу и морковь на круглые ломтики и заверните розочки, уложите их сверху, как показано на этом фото:
Невероятно просто, а смотрится очень нарядно, украсьте зеленым горошком и веточками сельдерея.
Также можно всем поднять настроение, выложив все ингредиенты в форме разноцветной радуги.
Если у вас как говорится пир на весь мир, то вы можете приподать это блюдо в стаканчиках или креманках, украсив сверху семенами кунжута, для придания незабываемости.
Закуска в форме рулета
Как украсить селедку под шубой, чтобы удивить всех приглашенных гостей?
Если вы любите экспериментировать, и не боитесь отходить от традиций, то рекомендуем оформить рассматриваемую закуску в виде рулета. Как это сделать? Для этого понадобится обычная пищевая пленка. Ее аккуратно помещают на плоскую поверхность, а затем покрывают небольшим слоем крупно натертой свеклы (так, чтобы получился прямоугольный пласт).
Сдобрив красный овощ майонезом, на него последовательно выкладывают морковь, картофель, репчатый лук и соленую рыбу (очищенную и нашинкованную). Чтобы рулет удался, каждый последующий слой делают меньше предыдущего на 1-1,5 сантиметра.
После того как все продукты окажутся на пищевой пленке, приступают к формированию оригинальной закуски. Для этого края полиэтилена приподнимают и аккуратно соединяют рыбно-овощной пласт (большие стороны прямоугольника).
Получив рулет, его осторожно выкладывают на плоскую и длинную посуду. При этом следят за тем, чтобы шов салата оказался внизу.
Праздничный салат к 23 февраля
К мужскому дню я решила подойти с приколом, не знаю, как вообще на это посмотрят остальные мужчины, мой хохотал)))
Ничего вроде бы особенного, просто вылепите фигуру девушки или женщины и приделайте рыбью голову и хвост:
А эта красавица мне вообще Снегурочку напоминает, может ее к новогодним задумкам отнеси, вы как считаете?
А это сюжет так вообще без всяких заморочек можно сделать:
Нашинкованный салат
Традиционный рецепт салата «под шубой» предусматривает использование овощей, натертых на крупной терке. Однако в некоторых случаях кулинары предпочитают шинковать ингредиенты маленькими кубиками. Как можно украсить селедку под шубой в таком случае? Для этого следует использовать глубокий салатник, так как закуска будет выкладываться не слоями, а в смешанном виде.
Итак, чтобы сделать необычную закуску с селедкой, такие компоненты, как филе рыбы, отварная морковь, картофель и свежий репчатый лук, необходимо нарезать кубиками со сторонами 1 сантиметр. После этого их следует выложить в одну тару, сдобрить майонезом и тщательно перемешать. Получившийся «винегрет» необходимо горкой поместить на ранее подготовленный глубокий салатник.
Утрамбовав продукты ложкой, приступают к подготовке отварной свеклы. Ее чистят и крупно натирают. Далее красным овощем покрывают весь «винегрет», после чего смазывают его майонезом.
В качестве украшения для такого блюда используют яичные желтки и твердый сыр. Продукты натирают на мелкой терке, а затем смешивают и посыпают готовый салат.
Подавать такую закуску к столу желательно только после трехчасовой выдержки в холодильной камере. При этом салат необходимо накрыть крышкой, в противном случае сырно-яичное украшение высохнет.
Готовим салат Под шубой к Новому году
Скоро, скоро свершится, в домах будут стоять игрушечные елочки, во многих квартирах настоящие ели или сосенки, украшенные интересными игрушками. И конечно же, в новогоднюю ночь будет шикарный стол с потрясающими и неповторимыми салатиками, которые будут дополнять основные блюда.
Первый вариант, я так и предлагаю оформить незатейливо и просто в виде елочки в снегу. Смотрите сами, выложите из куриного белка натертого на мелкой терке лесную красавицу, и все остальное засыпьте резанным зеленым лучком, можно кстати, сделать наоборот.
Есть еще один вариант елки сделанный из укропа и болгарского перца, взгляните:
Или вот так, добавьте кусочки свеклы и выложите Кремль:
Тик-так часики, все ждут курантов и включают телевизор, слушая речь президента. А кто-то бежит во двор и смотрит салют. А вы как встречаете? Что ж, вот еще такая идея оформить в виде римских часиков, используйте вареную морковь, просто нашинкуйте ее в виде соломки и вот так, выложите циферблат.
Можно задачу сделать проще, выложить из готовой кукурузы цифры, и положив еще рядом оливки. Остальную кукурузу вы можете задействовать в другом виде салата, например с крабовыми палочками.
Те, кто любит гранат, может воспользоваться зернышками:
Можно пойти другим путем и оформить в виде тортика, используя для этого те же отварные овощи и укроп, болгарский перец.
Если вы хотите настоящих шедевров, то взгляните на эти задумки:
Ни один Новый год несомненно не обходится без главного сказочного персонажа Санта Клауса или по русски сказать Деда Мороза. Используя все те же продукты создайте кулинарное чудо:
Хотите немного посложнее, берите вот этот вариант оформления:
Самый простой вариант украшения, так это сделать снеговика из отварной картошки. Ха-ха потешно смотрится.
Другие способы
Как украсить селедку под шубой, если ее ингредиенты были нашинкованы кубиками? На самом деле способов украшения у такой закуски существует огромное количество. Ведь при помощи получившегося «винегрета» можно придать салату абсолютно любую форму, будь то сердце, звезда, рыба, елочка, голова Деда Мороза и т. д. Что касается самих инструментов украшения, то в качестве них используют корнетик с майонезом, кружочки/полукружочки моркови, кольца репчатого лука, натертый сыр или яйца, зеленый консервированный горошек или кукурузу, маслины, оливки, свежую зелень, помидорки черри и пр.
Украшаем салат своими руками на детский праздник
Теперь, что касается детского мероприятия для детей, на этот счет тоже есть некоторые соображения на эту тему. Первое, что мне приходит на ум, так это сделать такое блюдо в виде любого героя из мультфильма, например смешарика:
Или взять помидоры черри и из них сделать божьих коровок и розочек.
Нереально обворожительно будут смотреться картины в виде рыбок и морского или речного дна:
Как вы видите без особого труда при помощи моркови получаются золотые рыбки, как вам нравится идея?
И самый известный и популярный вариант оформления, сделать салат Сельдь под шубой в виде большущей рыбки, вместо чешуек положите кольца репчатого лука, а вместо глаза половинку куриного яйца, плавниками будет морковь.
Или вот так:
Еще один вид, сделать можно в форме ежика:
Салат в форме бутерброда, фото
Как украсить селедку под шубой в форме бутерброда? Для этого потребуется запастись свежим черным хлебом. Его нарезают ломтиками толщиной 1,5 сантиметра, а затем слегка подсушивают в духовом шкафу.
Что касается начинки для бутерброда, то ее делают следующим образом: отварную морковь и свеклу натирают на мелкой терке, а затем добавляют к ним зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Сдобрив продукты майонезным соусом, их хорошенько мешают и получают однородную смесь. Далее ароматной овощной массой покрывают все ломтики черного хлеба (толщиной примерно 1 сантиметр), а поверх нее выкладывают по небольшому кусочку филе сельди. При желании такое закусочное блюдо украшают колечком красного лука, листочками петрушки или веточкой укропа.
Новогоднее украшение «Селедки под шубой»
Выкладываем салат на плоское блюдо, формируя фигуру Деда Мороза (можно начертить контуры карандашом). Верхний свекольный слой промазываем майонезом. Бороду выкладываем из натертого на мелкой терке яичного белка. Оборот шапки, ворот, манжеты и оборку шубы выкладываем из раскрошенного желтка. Варежки, рот и мешок Деда Мороза выкладываем из мелкозернистой икры. Шприцом с майонезом рисуем все контуры и узоры. Украшаем блюдо укропом.
Салат промазать майонезом и убрать в холодильник. Тем временем из тонких ломтиков свеклы нарезать детали для «Кремля». Соленый или маринованный огурчик нарезать овощечисткой на тонкие полосочки. Из оливок маникюрными ножницами вырезать «человечков». Из моркови, свеклы и яичного белка вырезать маленькие кружочки и пару звездочек. Достать салат. Выложить «Кремль». Из полосок огурчика сделать «елку» и украсить ее кружками из овощей. Кружок из белка и тонкую полоску из оливки сделать часами на «Кремле». Шприцом с майонезом нарисовать «облака», «снег» и мишуру на «елке». Расставить по местам «звезды» и «человечков».
Верхний свекольный слой распределить и по краям салата, выложенного в форме овала. Шприцом с майонезом нарисовать узоры и написать пожелания.
Красивая закуска в форме розы
На первый взгляд кажется, что сделать такую закуску повару без должного опыта просто нереально. Но это не так. Приготовить красивый салат «Под шубой» в виде красной розы сможет даже обычная хозяйка. Для этого понадобится обычный набор ингредиентов. Все овощи (кроме репчатого лука) отваривают в соленой воде, очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. Что касается лука и соленой рыбы, то их шинкуют кубиками.
Также для украшения праздничной закуски потребуются такие продукты, как свежий огурец и свежие листья салата.
Перед оформлением блюда подговаривают посуду для него. В качестве нее используют обычную плоскую тарелку, на которую выкладывают листья кучерявого салата.
Формировать селедку под шубой следует так же, как и обычно. Сначала выкладывают рыбу, затем репчатый лук, морковь и картофель. Что касается свеклы, то с ней следует повременить.
Все перечисленные ингредиенты последовательно смазывают майонезом. Далее их покрывают натертой свеклой, которую предварительно смешивают со сметаной (в отдельной таре). При этом следует отметить, что слой из красного овоща нельзя разглаживать ложкой. Он должен быть рыхлым. Вполне возможно, что для этого может потребоваться больше свеклы, чем в классическом варианте приготовления.
Как только красный овощ покроет весь салат, приступают к его украшению. Для этого используют полукружочки свежего огурца. Их втыкают в поверхность закуски таким образом, чтобы они имитировали лепестки розы. Кстати, аналогичным образом можно оформить практически любой смешанный салат.
Как украсить Селедку под шубой к праздничному столу
Если в вашем доме праздник, и вы хотите его сделать полностью не забываемым, то конечно же начните с оформления стола. Все продукты должны сочетаться между собой и очень красиво смотреть на тарелочках. Несомненно, как будет накрыт стол, такие впечатления и воспоминания останутся об этом событии.
В году очень много праздников и для того, чтобы вы были во все оружии и знали, как подать один из самых популярных салатов, я предлагаю сначала все таки вспомнить, как его готовить и какие продукты для этого понадобятся, а главное какая последовательность слоев у этого замечательного блюда.
Вы также можете заглянуть ко мне в другую заметку и увидеть абсолютно другие декоры оформления, а также найти истинно советский рецепт этого блюда, а также узнаете, как приготовить рулет из всех составляющих салата Под шубой.
Сейчас мне хочется предоставить Вам свой самый любимый вариант готовки, поскольку я думаю, раз вы ищите именно идеи оформления данного блюда, то вы уже знаете, как его приготовить. Я чаще всегда делаю без яиц и яблок. Это довольно простой рецепт, и в тоже время вкусный, наша семья его просто обожает больше всех.
Нам понадобится:
морковь отварная — 2 шт.
свекла отварная — 2 шт.
сельдь слабосоленая — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель отварной — 3-4 шт.
соль и майонез по вкусу
Способ приготовления:
1. Проделайте в первую очередь подготовительную работу, отварите все овощи в воде до готовности. Очистите их при помощи кухонного ножа, удалив с них шкурку.
2. Слабосоленую селедку очистите, уберите все косточки и измельчите на кусочки. Отварные овощи, каждый ингредиент по отдельности натрите на крупной терке, кроме репчатого лука. Его порежьте маленьким кубиком.
3. Итак, возьмите блюдо и уложите все в такой последовательности, сначала уложите кусочки селедки, на нее бросьте репчатый лук, смажьте майонезом, после выложите тертый картофель + майонез, затем морковь и майонез и в заключении свеклу и майонез.
Важно! Не забывайте равномерно ложкой по поверхности размазывать майонез, чтобы пропиталось все безукоризненно.
4. По желанию все слои, кроме рыбы вы можете немножечко подсолить на свой вкус. Хотя я не рекомендую, сельдь итак соленая.
5. Украсьте кусочками лимона и оливками или маслинами. Приятного аппетита! Как вам такой декор? Довольно таки оригинально.
10 альтернативных вариантов салата «Сельдь под шубой» (10 фото)
«Селедка под шубой»? В 2015-й раз? Ну уж нет… Вот вам альтернативные варианты русско-народного салата — с кальмарами, икрой и морской капустой, которые рассказали читатели сайта www.ampravda.ru

0
Смотреть все фото в галерее
ВАРИАНТ № 1. СЫРНЫЕ ВНУТРЕННОСТИ В этой закуске шубой выступает сама сельдь, а в качестве начинки подойдет обычный плавленый сырок. Ингредиенты: крупная сельдь (можно взять копченую), плавленый сырок 100 г, масло сливочное 20 г, свекольный сок 10 г, зелень. Отделить филе сельди от костей — у вас должны получиться две равные половинки. Подготовьте начинку: тертый на мелкой терке сырок смешайте с маслом и зеленью, капните для окраски немного свекольного сока. Равномерно распределите сырную массу по одной половинке сельди, сверху положите вторую, придавите, оберните пленкой и уберите минимум на 3 часа в холодильник. Перед подачей порежьте сельдь и выложите на блюдо, украсив кольцами маринованного в уксусе с сахаром лука.

0
ВАРИАНТ № 2. РУЛЕТ С СЕМГОЙ Для тех, кому наскучил вкус селедки, предлагаем заменить ее на любимую красную рыбку и подать салат в виде рулета. Ингредиенты: запеченные картофель, морковь и свекла — по 2-4 шт., яйца — 2 шт., филе семги — 200 г, лук — 1 шт., майонез, соль. Овощи и яйца натираем на мелкой терке, солим, филе семги и лук измельчаем и смешиваем. На пищевую пленку выкладываем слой свеклы, уплотняем (можно накрыть пакетом и пройтись скалкой, можно просто придавить лопаткой или большой ложкой). Сверху выкладываем слоями: морковь, картофель и яичный белок. Каждый слой должен быть немного уже предыдущего, все уплотняем и смазываем майонезом. В центре полоской выкладываем семгу с луком и заворачиваем все в рулет. Убираем в холодильник, перед подачей нарежьте рулет кольцами и украсьте зеленью.
×
0
ВАРИАНТ № 3. С КРАСНОЙ ИКРОЙ «Сельдь под шубой» с красной икрой и маринованным луком. Пальчики оближешь! Ингредиенты: филе сельди — 150 г, красная икра — 100 г, картофель, морковь, свекла — по 150 г, красный лук — 1 шт., яйца — 3 шт., майонез, специи. Овощи отвариваем и вместе с остальными компонентами салата нарезаем мелкими кубиками. Лук маринуем в соевом соусе 20 минут. Затем выкладываем все составляющие слоями: картофель, икра, морковь, лук, сельдь, свекла, яйцо, икра. Все слои, кроме икры, промазываем майонезом. Я делаю майонезную сеточку через кулинарный шприц.

0
ВАРИАНТ № 4. ЖЕЛЕЙНЫЙ Плюс этого способа в том, что салат не распадается на отдельные компоненты, когда каждый кладет себе порцию на тарелку. Да и выглядит привлекательно, особенно если подать его в виде торта. Для этого салат укладываем слоями в форму для кексов, предварительно выстлав дно и бортики пищевой пленкой. Ингредиенты: 20 г желатина, вареные картофель, свекла, морковь — по 200 г, филе сельди 200 г, лук, соль, перец, майонез. В желатин заливаем полстакана холодной воды, размешиваем и оставляем на 15 минут. В это время натираем на крупной терке отварные овощи, лук и сельдь режем кубиками. Лук, кстати, можно на 10 минут замариновать в уксусе и щепотке сахара. Затем желатин растапливаем на слабом огне, но не доводим до кипения, смешиваем с майонезом, перчим. Следующий этап — свеклу, картофель и морковь по отдельности смешиваем с 4 ст. ложками майонезно-желатиновой смеси. Выкладываем слоями в форму: свекла, картофель, сельдь, лук, поливаем смесью, затем морковь, картофель, лук, сельдь, смесь. Выкладываем быстро, не забываем разравнивать ложкой по поверхности, некоторые слои подсаливайте по вкусу. Накрываем пленкой и убираем на несколько часов в холодильник. Перед подачей переверните форму на плоское блюдо, чтобы свекольный слой оказался вверху, украсьте зеленью и цветами из моркови и яиц.

0
ВАРИАНТ № 5. ПОД СЫРНОЙ ШУБОЙ Сочетание для многих смелое, но не опасное и очень даже вкусное. Ингредиенты: филе сельди 200 г, крабовые палочки 100 г, маринованные огурчики 100 г, луковица, 3 яйца, твердый и мягкий сорта сыра, майонез, соль, перец. Сельдь, палочки, огурцы режем кубиками, лук — полукольцами, яйца и сыр трем на терке. Выкладываем в глубокий салатник слоями: крабовые палочки, смешанные с майонезом, лук, мягкий сыр, яйца с сеточкой майонеза, сельдь с луком, яйца с майонезом, соленые огурчики, твердый сыр. Уберите в холодильник настояться.

0
ВАРИАНТ № 6. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ Для тех семей, где есть вегетарианцы. «Сельдь под шубой» готовится 50/50 — половина салата с рыбой — для мясоедов-рыбоедов, половина с морской капустой — для травоядных. Ингредиенты: свекла, морковь, картофель — по 250 г, яйцо — 2 шт., луковица 1 шт., филе сельди — 200 г, морская капуста — 150 г, яблоки — 2 шт., соль, перец. Для соуса: уксус, мед, горчица, лимонный сок, сметана. Салат делаем из двух частей: полукруг вегетарианский, полукруг традиционный. На плоском блюде сначала формуем основной общий слой — картофельный. Затем выкладываем полукругами сельдь и морскую капусту, между ними можно положить перо зеленого лука. Затем два общих слоя — лук и морковь. Снова полукруги из яйца и яблок, общий слой свеклы. Все можно повторить. Заправлять вегетарианские слои лучше специальным соусом. Делаем его так: смешиваем и взбиваем венчиком уксус, мед, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Классические слои смазываем либо майонезом, либо «вегетарианским» соусом, смешанным со сметаной.

0
ВАРИАНТ № 7. КАЛЬМАРНАЯ РОЗА В этот салат, кроме классических составляющих, мы добавляем кальмар. От традиционного варианта его отличает и подача — в виде цветка. Можно выкладывать овощи слоями, можно — смешивать. Получается не менее вкусно. Ингредиенты: филе сельди — 300 г, консервированный кальмар — 1 банка, свекла — 4 шт., морковь, картофель — по 200 г, красная луковица, уксус, сахар, майонез, соль, перец. Две свеклы нарезаем тонкими кружочками и маринуем 10—15 минут в уксусе с сахаром. Еще две свеклы, морковь и картофель варим, нарезаем кубиками. Лук, сельдь и кальмары также измельчаем. Все продукты смешиваем, заправляем специями и соусом. Выкладываем на блюдо горкой и украшаем салат кружочками свеклы — размещаем лепестки таким образом, чтобы наша композиция напоминала розу.

0
ВАРИАНТ № 8. ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ Вариант для тех, кто больше двигается и играет, чем ест и пьет. Оптимально для шведского стола. Ингредиенты: филе сельди — 200 г, свекла — 2 шт., лук — 1 шт., соль, перец, уксус. Запекаем свеклу в духовке, натираем на крупной терке, смешиваем со специями, уксусом и растительным маслом (я люблю подсолнечное нерафинированное, для запаха). Лук режем очень мелко, сельдь — чуть крупнее. Огурец нарезаем тонкими пластинами вдоль. На огурец выкладываем свеклу, затем слой лучка и сельдь. Перчим, сворачиваем ролл, закрепляем шпажкой и убираем в холодильник. Так же можно сделать не ролл, а канапе — на шпажку нанизать по очереди все традиционные ингредиенты салата, порезанные кубиками.

0
ВАРИАНТ № 9. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА Оригинально подать «Селедку под шубой» можно в половинках яйца. Закуска разлетится молниеносно! Ингредиенты: 7 яиц вкрутую, отварные свекла и картофель — по 200 г, 1 луковица, филе сельди 200 г, ложка майонеза, соль, перец. Яйца режем на половинки. Белки откладываем, желтки, свеклу, картофель и сельдь измельчаем в блендере. Лук обжариваем на растительном масле. Все смешиваем с майонезом и заполняем начинкой половинки яиц. Сверху выкладываем небольшие кусочки сельди, украшаем перьями лука, зеленью.

0
ВАРИАНТ № 10. С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ Изюминка блюда в том, что почти все компоненты салата мы маринуем. Ингредиенты: отварные свекла и картофель, морковь по-корейски, луковица, банка зеленого горошка, филе сельди, майонез, соевый соус, горчица, уксус, сахар, перец, соль. Морковь по-корейски покупаем или готовим заранее (в магазинах в отделах и на стойках с азиатскими продуктами есть специальные соусы). Тертую свеклу маринуем в закипевшей смеси воды, уксуса, сахара и соли. Лук — в соевом соусе, смешанном с горчицей, картофель смешиваем с майонезом и перчим. Форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем слоями: свеклу, морковь, сельдь с горошком, лук, снова свеклу, морковь, сельдь и картофель. Закрываем пленкой, убираем в холодильник, а перед подачей аккуратно переворачиваем наш салат на блюдо.
Сельдь под шубой в виде торта слоями с желатином
Еще один нарядный вариант классического рецепта с использованием желатина. Он придает салату более «устойчивую» форму и не позволяет ему растекаться. Поэтому очень легко придать ему форму, например, торта.
Ингредиенты:
Филе сельди соленой — 2 шт
Свекла вареная — 4 шт крупных
Морковь отварная — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель отварной — 6 шт среднего размера
Вареные яйца — 4 шт
Майонез — 250 гр
Вода — 80 мл (треть стакана)
2 пачки пищевого желатина — 20 гр
Приготовление:
Особенностью рецепта является его приготовление сверху вниз. То есть готовить его мы будем в форме, а потом перевернем. В качестве формы очень удобно использовать пластиковую крышку от торта. Во-первых получается красиво, во-вторых: к этой форме салат не прилипает.
Если используете другие формы- силиконовые, или салатницы, то на их дно необходимо постелить пищевую пленку
1. В первую очередь высыпаем желатин в кастрюльку и заливаем его 80 мл воды для того, чтобы он немного набух.
2. Морковь, картофель и свеклу по отдельности натираем на крупной терке или с помощью кухонного комбайна.
3. К этому времени желатин дошел до нужной кондиции.
И мы ставим его на огонь. Огонь должен быть маленьким. Наша задача — растворить желатин, поэтому от плиты не отходим, постоянно помешиваем ложкой и контролируем процесс. Как только смесь станет однородной без зерен, снимаем ее с огня.
После этого необходимо, чтобы желатин остыл. Остужать его специально не надо, просто дождитесь его остывания при комнатной температуре градусов до 40 (когда опускаете в него палец и чувствуете, что смесь теплая).
4. Пока желатин остывает, мелко порежем лук и яйца.
5. Теперь берем майонез, добавляем его к подостывшему желатину и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
6. Начинаем выкладывать слои салата в форму. Первой пойдет свекла (напоминаю, выкладывание происходит сверху вниз.
Свеклу смешиваем с парой ложек майонезной смеси и выкладываем на дно формы.
Перед этим можете засыпать в форму немного свежей зелени.
Поверх свеклы выкладываем морковь, так же смешанную с майонезной смесью.
Дальше идет слой яиц. Смешивать их с соусом не нужно. Сначала положите яйца, потом равномерно налейте пару ложек соуса сверху.

Поверх яиц кладем селедку.
Пересыпаем ее луком и снова поливаем сверху майонезно- желатиновым соусом.
Остатки соуса смешиваем с тертым картофелем.
И выкладываем последним слоем в форму.
При этом картофель достаточно сильно приминаем, чтобы уплотнить и все предыдущие слои.
7. Теперь остается только отправить салат в холодильник и дать ему часа 3, чтобы желатиновая смесь схватила между собой все ингредиенты. После этого переворачиваем его на красивую тарелку и подаем на стол.
Как оформить салат к Дню Святого Валентина
Этот классический салат вполне можно подать и ко дню всех влюбленных 14 февраля. Ведь среди них тоже наверняка найдутся любители сельди. Пожалуй, это самый оригинальный случай.
Элементы декора должны создавать не только ощущение праздника, но и настоящую романтическую атмосферу. И на этот счет у кулинаров тоже есть несколько оригинальных идей (фото и идеи для вдохновения представлены ниже).
Цветы из яиц
Поскольку праздник ассоциируется с приятными подарками, отражающими наши теплые чувства, среди них обязательно должны быть и цветы, которые никогда не утратят своей актуальности. Сделать их из обычных продуктов – задача очень простая. Единственное, что нам понадобится – это немного терпения и творческой фантазии.
Вот один из доступных вариантов:
Шаг 1. Берем сваренные вкрутую яйца и нарезаем 20-30 продольных, изящных полосок
Шаг 2. От отварной моркови отрежем кружок – это будет сердцевина.
Шаг 3. Возьмем один желток и измельчим его с помощью самой мелкой терки.
Шаг 4. А теперь выложим салат на блюдо, придадим ему пикантную полукруглую форму. Сразу важно понимать, что поверхность должна быть насыщенного красного цвета. Делается это за счет обильного слоя свеклы с не очень большим количеством майонеза. Предварительно можно поэкспериментировать на маленьком блюдце.
Шаг 5. Теперь собираем цветок – кладем кружок моркови (либо тертый овощ) посередине, на него – тертый желток, а вокруг – «лепестки» из яиц.
Шаг 6. Украшаем салатной зеленью. Таких цветочков можно создать и несколько – тогда их нужно просто уменьшить в размерах.
А вот еще один цветочный вариант, который даже более прост по сравнению с предыдущим. Лепестки сделаем из лука (традиционный белый можно заменить красным ялтинским – он более сладкий и менее жгучий, а еще очень нарядный), а вокруг них укладываем перья зеленого лука. По центру делаем сердцевину из мелко-мелко порубленных маслин либо из горошин душистого перца или даже из зерен мака, если они вдруг окажутся под рукой.
Роза из свёклы
Королева цветов – это, конечно, роза. И присутствие ее на столе в такой день более, чем уместно. Тем более что сделать розочку из доступных продуктов очень просто.
Делаются они из отварной свеклы. Итак, свеклу нужно помыть, отварить в кожуре, остудить и очистить. Затем действуем таким образом:
Шаг 1. Режем корнеплод пополам, а затем нарезаем очень тонкие ломтики. Делается это с помощью комбайна или пары умелых рук, вооруженных очень острым ножом (осторожно!)
Шаг 2. Розочку делаем в несколько этапов – идем от сердцевины к краям. Сначала берем небольшой кусочек и сворачиваем его в достаточно плотную трубочку.
Шаг 3. Теперь удерживаем эту сердцевину, а далее обматываем вокруг нее новые ломтики – буквально еще 2-3 кусочка.
Шаг 4. Продолжая удерживать в руках эту конструкцию, скрепляем ее зубочистками. Снизу обрезаем лишние части.
Интересно, что есть и другой вариант изготовления. Розочку можно сделать из полосок свеклы, которые не скручиваются, а наоборот, выворачиваются наружу. Тогда получится вот такой цветок.
Надо ли говорить, что такой элемент для оформления салатов к праздничному столу можно использовать практически для любого блюда – для селедки под шубой, как показано на фото, да и вообще любой холодной закуски. Розочка хорошо подойдет и для фруктовых салатов, и для овощных, и для заливного.
А вся прелесть в том, что при желании ее сможет сделать любой мужчина, чтобы приятно удивить любимую даму. Праздничное настроение гарантированно.
Кстати говоря, точно такие же розы можно сделать из отварной моркови, а еще огурца и даже яблока.
Украшение из блинов: необычная розочка
А еще розочки можно сделать и… из блинов. Украсить селедку под шубой своими руками таким способом очень легко:
Шаг 1. Сначала напечем блинов – штук 20, а то и больше. Если времени в обрез, можно спокойно приобрести готовые, потому что главный вкус блюда вовсе не в них.
Шаг 2. Тем временем подготовим салат, выложим его на большое блюдо (лучше круглое) и на время забудем. Причем на этот раз сварим заведомо больше свеклы и моркови – по 1 лишней штуке.
Шаг 3. Эти овощи в само блюдо не войдут, их нужно натереть на очень мелкой терке. Отдельно можно натереть и плавленый сырок.
Шаг 4. Далее берут блинчик, смазывают его майонезом и укладывают слоями сначала сыр, потом морковь, а затем и свеклу.
Шаг 5. Блинчик сворачивают в рулет. Сначала немного подгибают края справа и слева, а затем закатывают трубку (как будто готовим фаршированные блины).
Шаг 6. Убираем в холодильник буквально на пару часов, а затем достаем и режем каждый блинчик пополам. Украшаем уже готовый салат, декорируем зеленью. Получается настоящий букет роз.
И еще один символ дня всех влюбленных – это сердечко. Его можно легко «нарисовать» слоем тертой моркови, свеклы либо плавленого сырка. А вокруг блюда уложить те самые розочки, инструкция по изготовлению которых описана выше.
Либо просто выложить розочки на тарелку, декорировать зеленью. Это, так сказать, экспресс-вариант.
Салат в виде сердца
А вот еще как можно украсить сельдь под шубой ко дню всех влюбленных. Этим вариантом оформления по праву можно гордиться, ведь он ничем не отличается от ресторанной кухни. Хотя изготавливается не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Вооружимся формой для пирога в виде сердечка – без нее не обойтись, ведь салат должен смотреться аккуратно. Далее выкладываем компоненты ровными слоями и декорируем цветочками либо теми же розочками. Если есть специальные фигурные ножи для овощей и фруктов – это идеальный случай, если нет – воспользуемся универсальным инструментом под названием умелые ручки.
Классический рецепт салата в праздничном оформлении
Начнем с классики и посмотрим, как оформить ее на новогодний стол в виде елочной игрушки/
Ингредиенты:
Филе сельди соленой – 3 шт
Картофель отварной – 2 больших или 4 средних
Морковь отварная – 2 шт
Свекла отварная – 2 шт
Лук репчатый маринованный – 2 шт
Майонез – 5-8 ст.л
Лук зеленый рубленый – 4 ст.л
2 вареных яйца
Морковь вареная — 1 шт
Свекла вареная — 1 шт
Для того, чтобы замариновать лук, нарежьте его тонкими кольцами и положите на 20 минут в миску где в 1 стакане воды (200 мл) разведены 1 ст.л сахара и 4 ст.л уксуса 9%
Приготовление:
В первую очередь нужно приготовить посуду, в которой будет готовиться салат. Подаваться он будет в ней же, поэтому сразу берите красивую салатницу.
1. Отварной картофель натираем на крупной терке прямо в салатницу. Разравниваем, чтобы получился слой одинаковой по всей длине толщины. Сверху кладем столовую ложку майонеза и равномерно распределяем по картофелю. Присыпаем небольшим количеством зеленого лука.
2. Следующим слоем идет селедка. Филе режем тонкими пластинами и выкладываем на картофель.
3. После сельди идет маринованный лук.
4. Далее крупной теркой натираем морковь сверху лука.
И смазываем его двумя столовыми ложками майонеза.
5. Последним слоем выкладываем натертую свеклу.
Не трите свеклу сразу в салат, она может дать много сока и все испортить. Натрите ее в отдельную миску и из нее уже выкладывайте.
Слой свеклы так же смазываем майонезом.
6. Салат почти готов, осталось придать ему праздничное настроение. Для этого разделите салат на 9 секций, аккуратно проделав небольшие полоски с помощью лопаточки.
Теперь, соблюдая границы этих секций, выкладываем полоски тертой свеклы и моркови.
Затем кладем тертые на мелкой терке яйца — белок и желток отдельно друг от друга.
А крайние секции присыпаем зеленым луком.
Салат готов. Обратите внимание, что яйца в этом рецепте идут не в качестве одного из слоев, а как элемент декора. Это очень удобный прием для того, чтобы и рецептуру не нарушить и не перегрузить салат лишними ингредиентами.
Вариант сельди под шубой – салат Пурпурная роза
Это довольно эффектный внешне салат, хотя его ингредиенты немного отличаются от классического рецепта.
Итак, для приготовления необходимо филе одной соленой селедки, 200 грамм консервированных кальмаров, по две штуки картошки, свеклы и моркови, а также один лук.
В кастрюле отварить овощи (свеклу, морковку и картошку), затем охладить их. Сырой репчатый лук нарежьте мелкими кусочками, а овощи нарежьте небольшими кубиками. Одну свеклу нарежьте, а вторую не трогайте – она понадобится для оформления.
Теперь порежьте сельдь (кусочки делайте маленькими), нарежьте кальмары полукольцами. Все ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом и выложите на блюдо горкой (она должна быть довольно высокой).
Отложенную свеклу теперь порежьте на тонкие полукруги, которые поместите на салат, выкладывая их при этом рядами колец – начинайте от верхушки салата и до самого его низа. У вас получится своеобразная роза. Украсьте также салат зеленью по периметру и сразу подавайте на стол.
А как еще можно украсить салат Селедка под шубой?
Аккуратная башенка
Данный порционный модный вариант подойдет для многих салатов, также он применим и к сельди. Главное чтобы у вас было кулинарное кольцо, которое можно купить в магазине. Правда отыскать именно маленькие кольца бывает сложно, поэтому вместо него подойдет отрезанная часть пластиковой бутылки – выкладывайте салат в эту форму.
Укладывать нужно аккуратно, приминая каждый слой специальной толкушкой для картофельного пюре либо просто чистыми руками. После снятия формочки салат должен держаться.
Самым нижним слоем рекомендуется выкладывать картошку. Сверху разрешается украсить башенку икрой, ломтиком яйца, креветками, розочкой, сделанной из свежего помидора или же половинками перепелиных яиц. В общем, украшения могут быть разными.
Салат-рулет
Необычно смотрится сельдь под шубой, если ее приготовить рулетом. В этом случае удобнее всего готовить салат на разделочной доске, застелив ее обычной пищевой пленкой.
Заготовленные ингредиенты необходимо выкладывать на доску в обратном порядке, то есть, начинать следует со свеклы. Когда дойдете до выкладывания селедки, просто положите ее толстым слоем в центр рулета по всей его длине.
Далее аккуратно скатайте рулет или же сложите края свеклы таким образом, чтоб они соединились в центре.
Торт
Некоторые готовят сельдь под шубой с майонезом, добавляя желатин, что позволяет оформить его очень оригинально.
Купите красивую силиконовую форму, предназначенную для выпекания коржей или кексов (желательно, с рисунком на дне) и выложите салат в эту форму. Рисунок сам отпечатается на верхушке салата, напоминая аппетитный торт.
Кроме того, можно выложить салат в специальную форму с разъемным кольцом. Когда вы его уберете, салат получится идеально круглой формы, а как украсить верхушку такого торта, решать вам.
Тем же, кто хочет получить селедку под шубой квадратной формы, понадобится обыкновенный кулинарный шпатель – помогайте им себе, дабы поддержать нужную форму каждого слоя.
Рыбка
Поскольку селедка является рыбой, вполне логичен вариант ее оформления в виде рыбки. Сделать это совсем нетрудно: используйте лук, нарезанный полукольцами, консервированную кукурузу или горошек, чтобы выложить чешуйки рыбы.
Впрочем, для этой цели подойдет также огурец и морковь, если нарезать их кружками и на половинки.
Последний вариант украшения селедки под шубой – подача в прозрачных стаканах
Для этого варианта ничего выдумывать не надо, просто уложите ингредиенты слоями в бокалы или стаканы. Смотрится такой салат действительно эффектно и аппетитно!
Автор статьи: Карташ Кристина
Вариации закусок а-ля сельдь под шубой
Что еще можно приготовить на основе популярной сельди под шубой? Например модные роллы. Можно скатать их на пищевой пленке из картофельного пюре, завернуть состав «шубы» в лаваш или обычный багет («шубный» бутерброд) и даже приготовить самые настоящие суши из свекольных слайсов, нарезав свеклу тончайшими полосками овощечисткой.

Как украсить салат селедка под шубой
Можно уложить свекольно-морковную начинку на поджаренный черный хлеб с чесноком, а сверху положить кусочек селедочки. Сделать канапе на основе ломтика картофеля. Выложить свеклу с сельдью в «тарталетки» из слоеного теста. Приготовить фаршированные яйца со свеклой и сельдью или сделать рулетики из сельди.

Оформление селедки под шубой
Как украсить к Новому году и Рождеству
Новогодние праздники дают наибольшую свободу для кулинарного творчества, ведь они богаты разнообразными сюжетами. Это и добрый дедушка Мороз с подарками, и елочка, и бой московских курантов, и, конечно народные мотивы. Для украшения любимого салата можно воспользоваться такими идеями:
Почему бы к новогоднему столу не переосмыслить образ рыбки и не представить ее в виде эдакой снегурочки, которая каждый год приходит к нам на праздник? Выкладываем салатную массу в виде фигурки — пальто с капюшоном. Края можно декорировать с помощью мелко натертого сыра – любители классической селедки под шубой просто возьмут салат с того края, где сыра нет. В центр можно положить ягоды клюквы, предварительно «нарисовав» полоску с помощью майонеза. Наша необычная снегурочка из селёдки готова.
Можно сделать и еще один интересный вариант с использованием кондитерской посыпки разных видов. В руках у такой снегурочки – веточка мимозы, которая делается на основе укропа и тертого яичного желтка. Конечно, веточка мимозы у нашей красавицы-селёдки уместна и к 8 Марта — о том, как постараться к празднику милых дам, мы расскажем ниже.
Конечно, оформление салатов можно сделать и так, как показано на фото, и с помощью собственного воображения. Интуитивно понятно, что из салатной массы можно выложить фигурку рыбы. А вот другие элементы сделать из соответствующих продуктов. Чешуя – это луковые полукольца, плавники – треугольники из моркови; из нее же делают и ротик; глаз – это кружок яйца с маслинами или душистым перцем. Просто и очень красиво.
Рыбку можно сделать и по-другому. Украсим чешую, ротик и плавники свеклой с морковью. Получится такая вот гламурная дама. Глаза – из яиц и маслин. Просто неотразима, правда?
Если на салатную массу нанести слой майонеза и выложить чешую из маслин, а хвостики и головку из тертой моркови, получается такая рыбка.
И конечно, можно отойти от «рыбьей» темы и представить салат под шубой более оригинально. Например, в виде классической березы и грибков. «Рисуем» их оливками и майонезом, украшаем петрушкой.
Или можно еще покреативить и сделать московский новогодний салат. Кремль рисуем из свеклы, циферблат – из яичного белка. Елочку делаем из соленых огурцов и кружков из моркови и яиц. Снег – также из яиц, а человечков – вырезаем из маслин. Декорируем майонезом и ставим на стол. Гости никогда не догадаются, что в основе этого «московского» салата – классическая сельдь под шубой.
А вот и романтический вариант с розочкой из свеклы. Как ее сделать – это отдельный разговор (подробнее ниже). Из таких розочек и других цветочков можно составить целую «полянку». Отличный вариант для новогоднего застолья и даже романтического вечера.
А есть и более простой вариант с цветочками из кукурузы и маслин.
Оригинальные суши и роллы из сельди
И еще один способ оформления сельди под шубой, который гарантированно понравится многочисленной армии поклонников суши. Почему бы не сделать шуточный российский аналог этого блюда в виде суши из сельди?
Инструкция следующая:
Шаг 1. Натертую свеклу тщательно отжимаем и выкладываем на пищевую пленку. Одновременно смазываем небольшим количеством майонеза, хотя это и необязательно.
Шаг 2. Далее следует морковь – этот уровень должен быть чуть тоньше предыдущего. Снова смазываем майонезом.
Шаг 3. Теперь очередь картофеля – этот слой еще более узкий.
Шаг 4. И опять майонез, а затем – самый маленький слой тертых яиц.
Шаг 5. А теперь – очередь сельди. Ее мелко нарезаем и вместе с луком укладываем тонкой полоской вдоль всех слоев по центру (аналогично тому, как кладут огурец в суши Филадельфия).
Шаг 6. Плотно заворачиваем в рулетик и убираем в холодильник на пару часов. Достаем, убираем пленку и нарезаем красивые роллы.
Вот как можно украсить такие роллы из сельди под шубой (на фото показан вариант с соленым огурцом – как говорится, на любителя).
А можно оставить рулет и так, как есть, украсив его листиками петрушки и узорами из майонеза.
Либо вот так.
Как украсить салат под шубой? 9 вариантов
Салат селедка под шубой является традиционным в нашей кухне. Это блюдо – желанное на любом застолье, но достаточно обыденное на вид. Это легко исправить, взяв на вооружение несколько способов украшения привычного салата.
Оформление салата под шубой: способы
Для того чтобы придать блюду нестандартный вид, достаточно отказаться от привычного способа подачи.
Салат селедка под шубой в рулете
Подготавливаем все необходимые для блюда ингредиенты. Берем пищевую пленку и выкладываем на нее продукты в определенной последовательности.
Сначала выкладываем слой слегка отжатой вареной свеклы. Потом идет слой моркови, который будет тоньше слоя свеклы. Его слегка прижимаем, промазываем майонезом. Выкладываем тертый картофель, слоем немного уже, чем слой моркови, прижимаем, промазываем майонезом.
На картофель выкладываем резаные яйца, тонким слоем. Промазываем майонезом. В центр рулета, по его длине, выкладываем рубленую селедку с мелко нарезанным луком. Сворачиваем все в рулет с помощью пищевой пленки. Убираем в холодильник на 3 часа. Лучше всего будет, если рулет простоит на холоде всю ночь.
Перед подачей на стол аккуратно убираем пленку, разрезаем рулет на кусочки, украшаем зеленью.
Салат селедка под шубой в шубе
Для такого оформления салата под шубой потребуется, помимо основных ингредиентов, длинный французский батон, корнишоны, плавленые сырки и сливочное масло.
Батон разрежьте с одного бока вдоль. Рукой выньте весь мякиш, и оставьте стенки около 1 см толщиной.
Приготовьте заправку – натрите на терке яйца и сырки, смешайте их с мягким сливочным маслом, посолите и поперчите. 1/3 часть смеси отложите. Остальные 2/3 смешайте с тертой свеклой, выложите в батон, распределяя по стенкам. Сверху выкладываем зелень. Поверх этого слоя помещаем корнишоны и небольшие куски филе сельди.
Оставшейся 1/3 заправки промазываем срезы багета, совмещаем их и очень плотно обматываем несколькими слоями пищевой пленки. Убираем рулет в холодильник на 3 часа. Достаем через указанный промежуток времени, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, подаем на стол.
Если Вы скрепите края батона аккуратно, место среза заметно не будет. Обратите особое внимание, если Вы замените сливочное масло майонезом, рулет не получится!
Салат селедка под шубой желированная
Подготовьте необходимые для салата ингредиенты.
Берем пачку желатина, и разводим ее согласно инструкции на обратной стороне. Остужаем до комнатной температуры, и смешиваем с 300 г майонеза. Продукты, приготовленные для «шубы», по-отдельности смешивайте с майонезно-желатиновой массой.
Берем красивую форму и начинаем выкладывать слои в следующей последовательности – рубленая зелень, свекла, нарезанная кубиками, вареный картофель, нарезанный кубиками, кусочки сельди с рубленым репчатым луком, снова свекла кубиками. Готовый салат поместите в холодильник на 4 часа.
Когда Вы увидите, что сельдь под шубой застыла, окуните форму с салатом в горячую воду на 2-3 секунды. Накройте широким блюдом, резким движением переверните на подготовленную посуду . Сверху можно украсить салат зеленью.
Украшение салата селедка под шубой
Декорировать привычный салат можно так оригинально, что он станет главным украшением любого праздничного стола.
Украшение в виде рыбки
Самый простой способ украшения салата под шубой. Для этого, выкладываем «шубу» на блюдо в форме рыбки. Майонезом рисуем сверху чешую. Можно выполнить это и с помощью тонких полуколец лука. Из кружочков яйца выкладываем глаза. Из моркови и свеклы вырезаем плавники, хвост и губки!
Украшение в виде часов на Новый Год
На салат, выложенный в блюдо, выкладываем кружочки, вырезанные из моркови. В середину закрепляем стрелки часов из той же моркови. На кружочках майонезом вырисовываем цифры. Очень быстро и празднично!
Украшение в виде ели на Новый Год
Салат выкладываем в продолговатую форму. Сверху вниз покрываем всю поверхность зеленью укропа, придавая ей форму ветвей ели. Украшаем кубиками свеклы и моркови – игрушками. Можно дополнить новогодний декор гирляндами из майонеза.
Украшение в виде ромашек на поле
Верхний слой салата посыпаем тертыми яичными желтками. Борта салата и верх обильно и густо присыпаем рубленой зеленью. Из половинок желтков выкладываем сердцевины ромашек. Белки нарезаем тонкими полосками, формируем лепестки. Украшение готово!
Украшение с юмором – скелет рыбы
Выкладываем «шубу» в продолговатую форму. С одного конца вставляем в салат голову от селедки, с противоположной стороны — хвост. Между хвостом и головой, с помощью майонеза, рисуем рыбий скелет.
Украшение – селедка под шубой
Аккуратно формируем из салата силуэт шубы с капюшоном. Рядом с капюшоном кладем голову сельди. Из моркови вырезаем рукавички и валенки, раскладываем по местам. Майонезом оформляем «манжеты», «подол», «воротник» и «капюшон»! Отличное украшение праздничного стола!

Помимо приведенных способов, салат под шубой можно украсить красиво вырезанными овощами или фруктами. Этот способ подходит для тех хозяек, которые практикуют карвинг в кулинарии. Не бойтесь экспериментировать, у Вас все получится!
Как украсить салат под шубу? 9 вариантов
Салат из селедки под шубой — традиционный на нашей кухне. Это блюдо — желанное на любом застолье, но вполне обычное на вид. Исправить это несложно, взяв в арсенал несколько способов украсить привычный салат.
Украшение салата под шубой:
способы Чтобы придать блюду необычный вид, достаточно отказаться от привычного способа подачи.
Салат из сельди под шубой в рулоне
Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда.Возьмите пищевую пленку и положите на нее продукты в определенной последовательности.
Сначала выложите слой слегка отжатой свеклы. Затем идет слой моркови, который будет тоньше слоя свеклы. Его слегка отжимают, смазывают майонезом. Выкладываем натертый картофель слоем чуть больше слоя моркови, прижимаем, засыпаем майонезом.
Нарезанные яйца выложить тонким слоем на картофель. Заливаем майонезом. В центре рулета по всей его длине выкладываем измельченную сельдь с мелко нарезанным луком.Сворачиваем все в рулет с помощью пищевой пленки. Убираем в холодильнике 3 часа. Лучше всего, если булочка останется на холоде всю ночь.
Перед подачей аккуратно снять пленку, нарезать рулет на кусочки, украсить зеленью.
Салат из сельди под шубой в шубе
Для такой салатной заправки под шубу вам потребуются помимо основных ингредиентов батон по-французски, корнишоны, плавленый сыр и т. масло.
Дубинка разрезанная с одной стороны вдоль. Рукой вынуть крошку целиком, а стенки оставить толщиной около 1 см.
Приготовить заправку — натереть яйца и сыр на терке, смешать с мягким маслом, солью и перцем. 1/3 части смеси отложить. Оставшиеся 2/3 смешать с тертой свеклой, выложить в каравай, разложив по стенкам. Сверху выкладываем зелень. Поверх этого слоя кладем корнишоны и небольшие кусочки филе сельди.
Оставшаяся 1/3 начинки намазывается на ломтики багета, соединяем их и очень плотно заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки.Убираем рулет в холодильник на 3 часа. Вылезаем через указанный промежуток времени, нарезаем кусочками толщиной 1 см, подаем на стол.
Если аккуратно закрепить края батона, положение среза не будет заметно. Обратите особое внимание, если заменить масло майонезом, рулет не получится!
Салат из сельди под шубой в желе
Приготовьте ингредиенты, необходимые для салата.
Возьмите пакет с желатином и разведите его согласно инструкции на обратной стороне.Остудить до комнатной температуры и смешать с 300 г майонеза. Продукты, приготовленные для «шубки», отдельно смешивают с майонезно-студенистой массой.
Берем красивую форму и начинаем выкладывать слои в следующей последовательности — зелень нарезанная, свекла нарезанная кубиками, картофель отварной нарезанный, дольки сельди с нарезанным луком, снова свекла нарезанная кубиками. Готовить салат в холодильнике 4 часа.
Когда увидите, что под шубой подмерзла селедка, опустите салатную форму в горячую воду на 2-3 секунды.Накройте его широкой посудой, резким движением переверните к приготовленным блюдам. Сверху можно украсить салат зеленью.
Украшение салата селедкой под шубой
Украшение традиционного салата может быть настолько оригинальным, что станет главным украшением любого праздничного стола.
Украшение в виде рыбки
Самая — простой способ украсить салат под шубой .Для этого выложите «шубку» на блюдо в виде рыбки. Майонез рисуем поверх чешуи. Сделать это можно с помощью тонких луковых колец. От яичных кружочков выкладываем глаза. Из моркови и свеклы вырезать плавники, хвостик и губки!
Украшение в виде часов на Новый год
На салат, выложенный в блюдо, выложить кружочки, вырезанные из моркови. Посередине фиксируем стрелки часов из той же морковки. На кружочках майонезом рисуем фигурки.Очень быстро и празднично!
Украшение в виде ели на Новый год.
. Выложим салат продолговатой формой. Сверху вниз всю поверхность покрываем зеленью укропа, придавая ей форму веток ели. Украшаем свеклой кубиками и морковкой — игрушками. Дополнить новогодний декор можно гирляндами из майонеза.
Украшение в виде ромашек на поле
Верхний слой салата посыпать тертыми желтками.Бока салата и сверху обильно и густо посыпаем рубленой зеленью. Из половинок желтков выложить сердцевину ромашки. Белки нарезаем тонкими полосками, формируя лепестки. Украшение готово!
Украшения с юмором — рыбий скелет
Выкладываем «шубу» продолговатой формы. С одного конца кладем в салат голову от сельди, с противоположной стороны — хвост. Между хвостом и головой при помощи майонеза рисуем скелет рыбы.
Украшение — селедка под шубой
Плавно сформируйте силуэт шубы с капюшоном из салата. Рядом с капюшоном лежала голова сельди. Из моркови вырезаем перчатки и валенки, складываем по местам. Майонезом оформляем «манжеты», «подол», «воротник» и «капюшон»! Отличное украшение праздничного стола!
Помимо этих приемов салат под шубой можно украсить красиво вырезанными овощами или фруктами.Этот способ подходит тем хозяйкам, которые практикуют резьбу в кулинарии. Не бойтесь экспериментировать, у вас все получится!
См. Также:
Салат Белый лебедь на праздничном столе
Российский салон красоты женской красоты
Салат под пальто: слои
Как приготовить и украсить многослойные салаты?
Специально для Ladyspecial . ru — Виталина
Как приготовить салат под шубой — пошаговое описание, рецепты и рекомендации
Салат «Селедка под шубой» не зря так популярен в нашей стране.Ведь он, во-первых, крайне оригинальный и симпатичный, а во-вторых, невероятно вкусный. Кроме того, он подходит как на каждый день, так и для любого торжества или семейного мероприятия, как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Именно поэтому существует целая сотня (а то и больше) вариантов его приготовления. Вернее ингредиенты — основные составляющие практически всегда одинаковы, а вот оформление… Все зависит от фантазии каждой хозяйки! И тем более, по какому случаю планируется его приготовление.
Итак, салат с довольно необычным названием — самое любимое блюдо.По этой причине он сопровождает практически все наши праздники. Конкуренцию ему может составить, пожалуй, другой не менее известный салат — «Оливье». Однако готовить «шубу» нужно как следует, а украшать и подавать на свое усмотрение.
В статье мы разберемся, что подразумевает словосочетание «селедка под шубой», и как сделать салат так, чтобы он действительно соответствовал своему названию.
Что входит в состав?
Первое, с чего начинается любой рецепт, — это список важных компонентов, из которых он состоит.Поэтому сначала рассмотрим этот вопрос. Итак, чтобы приготовить классический салат «Селедка под шубой», необходимо заранее приготовить следующие ингредиенты:
Селедка соленая. Вы можете приобрести его целиком и распотрошить самостоятельно в домашних условиях. Для тех, кто не хочет пачкать руки или долго тащится над отделением нужных частей рыбы от кишечника, чешуи, костей и т. Д., Подойдет готовый вариант. Пакет филе сельди можно приобрести в любом продуктовом магазине или супермаркете.
Картофель. Лучше выбирать побольше и помягче. Чтобы приготовить классический салат «Селедка под шубой», мне не пришлось долго заморачиваться с уборкой, а потом, кушая, не подавиться крупными приклеенными кусками.
Свекла. Этот важный ингредиент должен быть очень сочным и спелым. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался и выглядел очень красиво и ярко. Поэтому лучше выбрать один очень большой фиолетовый овощ, чем несколько маленьких.
Морковь.Следующий ингредиент тоже должен быть побольше. Пусть не будет видно — ведь он глубоко прячется слоями, но именно морковь придаст салату особый пикантный вкус и, опять же, сочность.
Лук репчатый. Конечно, его легко заменить на красный или белый. Ведь все зависит от ваших предпочтений. Однако если делать салат «Селедка под шубой», то рецепт требует, чтобы в обязательном порядке использовался самый распространенный сорт лука — луковица.
Куриные яйца.Никаких строгих рекомендаций относительно этого ингредиента нет. Поэтому хозяйка вправе сама выбирать то, что ей подходит по качеству, цене и внешнему виду.
Майонез. Лучше всего «Прованс». Потому что именно он ввел первый рецепт салата «Селедка под шубой».
Также понадобится самый стандартный и распространенный компонент для всех блюд — поваренная соль. При желании допустимо добавить любимые специи. Однако в этом случае полученный вкус будет немного отличаться от традиционного.
Правильная пропорция компонентов
Прежде чем приступить к рассмотрению рецепта, как приготовить салат «Селедка под шубой», важно понять, сколько ингредиентов нужно для него приготовить. Ведь чтобы получить действительно вкусное и традиционное блюдо, необходимо строго соблюдать рецепт.
Итак, чтобы приготовить салат «Селедка под шубой», покупаем в магазине или вылавливаем из холодильника следующие компоненты:
Филе сельди.Если хозяйка использует уже готовый очищенный и нарезанный продукт, его вес должен составлять примерно 300-350 грамм. Если селедка вся соленая — полкилограмма.
Картофель. Этого компонента необходимо взять от трех до четырех штук среднего размера. Для того, чтобы было удобнее сориентироваться, сколько потребуется картофеля, лучше мерять его вес с помощью сельди. То есть нам понадобится около 300-350 граммов этого овоща.
Свекла. В традиционном рецепте приготовления салата «Под шубой» в состав ингредиентов входит свекла.И многие люди, впервые готовящие изученное блюдо, кладут его в чрезмерных количествах. В результате он забивает все остальные ингредиенты, и салат получается невкусным. Поэтому рекомендуем использовать две крупные спелые и сочные свеклы. Их вес должен быть не более полукилограмма.
Морковь. Этот овощ после обработки — варки приобретает довольно специфический вкус. Особенно его не любят маленькие дети, которые вполне могут отказаться от салата, если в нем преобладает морковь. Из-за этого некоторые хозяйки не сообщают об этом компоненте или, наоборот, перекладывают его, пытаясь угодить домочадцам.Однако результат не всегда бывает успешным. Ведь рецепты есть. В них ингредиенты представлены в правильных, правильных, то есть вкусных пропорциях. Исходя из этого, нам нужно приготовить две средние морковки. Желательно с тупыми носами: они более сочные. Их примерный вес составит двести граммов.
Лук. Мы уже упоминали, что в оригинальном рецепте приготовления салата «Селедка под шубой» указан лук, а не другие его разновидности. Однако также важно отметить, что этот овощ должен быть сочным, но не слишком горьким.Его количество — две головки (примерно 200 грамм).
Яйца Еще раз напоминаем, что в традиционный состав входят куриные яйца. Если они выбраны, то на приготовление уйдет две-три штуки. Если первый или второй класс, то четыре.
Майонез. Практически все остальные компоненты сами по себе достаточно сочные. Поэтому важно не переборщить с количеством этого компонента. Иначе пища разлетится, а вкус майонеза убьет окружающих. Для сохранения правильной пропорции следует использовать 250 грамм продукта.Это в среднем десять столовых ложек без горки или пять с половиной с горкой.
Что еще нужно знать о технологии приготовления пищи?
Следующий важный аспект салата «Селедка под шубой» — пошаговые слои. Недостаточно просто приготовить правильные ингредиенты. Они все равно должны быть правильно сложены. Ведь блюдо, изучаемое в этой статье, не смешивается с общей массой, как упомянутый ранее салат «Оливье». Раскладывается особым образом — слоями.Сначала один компонент, затем другой и так далее. Причем каждый компонент можно использовать только один раз.
Конечно, некоторые люди не понимают этого неважного (по их мнению) процесса. И все делают по своему усмотрению. Но в этом случае вкус салата меняется и становится довольно далеким от классического варианта.
Классическая последовательность слоев
Поэтому далее предлагаем инструкцию по приготовлению салата «Под шубой». В рецепте рекомендуется раскладывать слои таким образом, чтобы:
Дно миски или сковороды (в зависимости от того, сколько ингредиентов приготовлено и сколько, я хочу получить количество салата) было покрыто слабосоленой селедкой.
Далее следует положить лук. И пропустите его с «Провансом» или другим подобным продуктом.
После этого выложить картофель, посолить и слегка смазать майонезом.
Затем наступает очередь яиц. Им следует присыпать предыдущий слой. И снова пропустите салат с майонезом. Таким образом становится понятно, как приготовить салат «Под шубой» — слой ингредиента и после майонеза. И так до конца.
Далее выкладываем морковь, которой тоже накрываем всем известный продукт.
И, наконец, возьмемся за свеклу. Проделываем с ним точно такие же манипуляции, как и с предыдущими компонентами.
Следуя инструкции данного пункта, можно будет провести правильный расчет ингредиентов салата «Селедка под шубой».
Как подготовить необходимые компоненты
Есть много вариантов приготовления рассмотренных в статье продуктов. Например, некоторые люди используют не свежий лук, а слегка обжаренный.Или важные компоненты нарезать кубиками, но не так, как того требует традиционный рецепт. Многие люди меняют классический состав, добавляют одни ингредиенты и убирают другие. О самых популярных и вкусных вариантах приготовления мы поговорим чуть позже. А пока узнайте, как приготовить салат «Под мехом». Мы остановимся на классическом рецепте.
Итак, выложив на стол необходимые ингредиенты, которые мы перечислили в одном из предыдущих пунктов, следует их подготовить.Для этого:
Возьмите кастрюлю подходящего размера. Положите в нее свеклу и залейте водой. После закипания варить около полутора-двух часов.
Во вторую кастрюлю положить яйца, морковь и картофель. Залейте водой (чтобы она полностью покрыла их) и подожгите. Когда жидкость закипит — закипит, газ нужно спустить и кипение продолжится.
Через десять минут аккуратно, чтобы не обжечься, ложкой с дырочками ловим яйца.Залейте холодной водой, чтобы скорлупа легче отделилась при чистке.
Через пятнадцать минут достаем морковь и кладем на тарелку. Он должен остыть до готовности остальных ингредиентов.
Когда картофель достигнет желаемого состояния — его легко проткнуть вилкой, выключить газ, слить воду и промыть овощ под холодной проточной водой.
Последней из печки снимаем свеклу. Также остужаем под краном и начинаем готовить рассмотренное в статье блюдо.
Традиционная технология приготовления
Переходим к самому главному — как пошагово приготовить салат «Под шубой»:
Итак, первым делом нужно подготовить ингредиенты: очищенные и очищенные от скорлупы картофель, морковь, свеклу и яйца.
Тогда возьмите глубокую тарелку. Более того, если блюдо готовится к праздничному столу и обязательно должно лежать в красивом блюде, его нужно использовать немедленно. Ведь этот салат слоеный.А это значит, что его, как и салат «Оливье», перекладывать нельзя. Поэтому важно изначально выложить слой за слоем в посуде, в которой мы со временем будем подавать готовое блюдо.
Если хозяйка отдала предпочтение селедке цельной соленой, требуется очистить кишечник, кости. Отделяем от головы и очищаем. И уже потом разделываем филе. Если используется готовый продукт, его нужно просто нарезать небольшими кусочками (примерно фалангой большого пальца).
Теперь переходим к прямым инструкциям. Как приготовить салат «Селедка под шубой»? Слой первый — рыбное филе. Укладываем на дно тарелки. При необходимости расправить, чтобы селедка уложилась ровно. Приступаем к носу.
Его необходимо очистить, затем мелко нарезать. И выложить поверх селедки.
Тогда хорошо пропустите два слоя майонеза.
Приступаем к картофелю. Его три на крупной терке. А потом намазать селедкой и луком. Слегка посолить и добавить майонез.
Затем проделываем те же манипуляции с яйцом и морковью.
Свеклу тоже натереть на терке и выложить поверх остальных слоев. Слегка растереть и разровнять шпателем или пальцами. Залить майонезом.
Вот и весь секрет! То есть приготовить салат из рыбы под шубой совсем несложно! Также важно упомянуть: готовую еду перед подачей следует украсить кружками яиц, долькой лимона или лайма и зеленью. Ну, например, смотрится петрушка.
Оригинал «Селедка под шубой»
.
Мы не раз говорили, что на данный момент существует огромное количество модифицированных рецептов блюда, изучаемого в статье. Некоторые из них достаточно удачны, благодаря чему настолько полюбились, что затмили классический вариант салата. Небывалую популярность в Сети набирает рецепт с яблочной прослойкой.
Ингредиенты те же, но изюминкой салата являются кислые яблоки.Отлично подходит для бабушки Смит. Процесс приготовления также практически не отличается от классического, но с одним «но»: между слоем намазанной майонезом моркови и свеклой укладываются натертые на крупной терке яблоки. В количестве 150 грамм.
Необычная порция любимых блюд
Размышляя о том, как приготовить салат «Под шубой» на праздник, вы думаете о том, как не испортить традиционный вкус и произвести впечатление на гостей. Поэтому в этом абзаце статьи мы предложим необычный способ подачи блюд:
Итак, сначала следует взять коврик и пищевую пленку.Разложите их на столе.
Затем приступаем к расчету салата. Самое главное отметить, что в этом блюде слои начинаются с конца. То есть сначала свекла, а уже потом рыба.
Когда процесс завершится, нужно аккуратно, чтобы не повредить будущий шедевр, скатать салат в рулет.
Обернуть со всех сторон пленкой и отправить в холодильник.
Вы можете отправить рулон целиком или по частям. Украсить свежей зеленью.
Коктейль-салат
Как приготовить салат «Под шубой» другим оригинальным способом? Очень простой. Но для приготовления потребуется несколько стаканов, а также гораздо больше времени. Ингредиенты такие же, и раскладка тоже. С той лишь разницей, что в классическом варианте используется только одна большая тарелка, а в этом несколько маленьких емкостей.
При желании можно заменить сельдь креветками, обжаренными на оливковом масле. Тогда вкус салата будет еще более необычным.
Салат в армянском лаваше
Для тех, кто хочет поэкспериментировать, предлагаем следующий интересный вариант, как приготовить салат «Под шубой». Для него следует дополнительно приобрести в магазине упаковку армянского лаваша. Именно на него и будем выкладывать салат. Первый слой свеклы, последний рыбу.
И вы можете использовать только один лист лаваша, и вы можете чередовать их с каждым слоем. Однако в этом случае закуска будет более калорийной.
Можно ли заморозить салат под шубой
Снять «шубку» с сельди?
Обычно этот вопрос задают перед Новым годом, ведь это блюдо для нас считается «новогодним», а по опросам около 50% наших соотечественников не думают этот праздник без «шубы». И, конечно же, остальные 50% не едят его только потому, что считают его «убой для желудка и для тела в целом».
Хочу высказаться в защиту народного любимца!
Но для начала — немного истории.
Легенда гласит: купец Анастас Богомилов, желая уберечь свои трактиры от пьяных погромов и укрепить свою верность революции (а это было в 1918 году) внес в меню новое удивительное блюдо — салат из сельди, картофеля и свеклы, заправленный с провансальским соусом.
Это блюдо придумал один из поваров — Аристарх Прокопцев. Сочетание продуктов в салате было символическим: сельдь — любимое блюдо пролетариев, картофель ассоциировался с крестьянами, а над ними красное знамя — свекла.Салат получил название Ш.У.Б.А. — «К шовинизму и упадку — бойкот и анафема». Он был подан к новогоднему столу в 1919 году и был настолько популярен у посетителей, что они забыли о пьяных драках.
Легенда эта история или нет, но только салат из сельди с овощами появился в Советском Союзе только в 60-х годах прошлого века, а стал бешено популярным — в 70-х. Теперь это традиционное блюдо для празднования Нового года, которое называется «Селедка под шубой». Основные ингредиенты — сельдь, картофель, свекла и майонез.Часто добавляют яйца, лук, морковь, иногда даже яблоки.
Основные две «вредности», которым приписывают жгучую «шубу» — сельдь и майонез. Сначала о селедке. Маслянистая до неприличия и соленая до ужаса — а значит, выгнать из здорового питания! Не спеши! Такая вполне демократичная цена на рыбу вполне может дать фору «аристократическим» лососям и форели по содержанию суперполезных ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые не только борются с «вредным» холестерином, но и снижают риск атеросклероза, инсульта и т. Д. злокачественные опухоли, но тоже помогают… худеть! Да-да, вы не ошиблись! Именно эти кислоты уменьшают размер адипоцитов — наших «запасов» жира, а значит, сельдь — верный друг всех «щепок»! Если вспомнить, что эта славная рыба, кроме того, еще и снижает содержание продуктов окисления в крови, т.е. содержит антиоксиданты, плюс качественный белок, витамины, немыслимое количество минералов, становится понятно, почему многие диетологи считают ее еще больше полезнее, чем рыбий жир! Что еще? Избыток соли? Мало того, что она хорошо сбалансирована с овощами, включенными в салат, так еще можно заранее замочить сельдь в молоке, чтобы избавиться от избытка хлора натрия.
Второй «саботажник» в шубе — майонез. Но об этом мы уже говорили, обсуждая «Оливье».
А про остальные ингредиенты салата можно распевать! Примечание: это блюдо содержит все ингредиенты традиционного украинского борща — свеклу, морковь, картофель, лук. На фоне «суперполезной» сельди и овощей даже вред майонеза бледнеет. А если еще подсчитать калорийность «шубы», то даже с классическим майонезом она не превышает 150 ккал на 100 г, ровно столько же в 200 г натурального йогурта! Кроме того, давайте помнить, что здоровая пища должна быть не только полезной, но и вкусной, и мы поймем, что «шубка» — это всего лишь пример гармонии.К тому же, согласитесь, кушаем мы не каждый день!
Увы и с «шубой» не все так безоблачно! Это блюдо противопоказано людям с сахарным диабетом, так как морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс, людям с проблемами поджелудочной железы и печени. Но, главное, тщательно выбирайте майонез и селедку. Ведь ни для кого не секрет, что в крупных супермаркетах можно найти просроченные или несвежие продукты с двойной маркировкой. Поэтому выбирать рыбу без упаковки, купить намного проще.
Экспериментируя с порядком слоев, ингредиентами и их количеством, можно получить множество различных вариантов обычного блюда.
Обычно я делаю слои в таком порядке: картофель — сельдь — лук — яичные белки — морковь — яблоки — свекла (все натереть на крупной терке, лук мелко нарезанный, филе сельди — мелкими кубиками), майонез только слоями после яйца, моркови и свекла, благодаря такой последовательности не нужен лишний майонез, и так салат получается нежным.
А украсить салат можно как угодно, отдавая волю своей фантазии! Я, например, как-то сделал это в виде мордочки-символа наступающего года — тигра!
Предлагаю несколько рецептов этого простого, но очень вкусного блюда с сайта «Козырная еда»
Селедка под шубу. «Сзуба». Салат из сельди.
Селедка под шубой — популярный в Восточном Приграничье салат из сельди . Он также известен там как « szuba «.Красочно, легко готовить и вкусно! Рекомендую всем любителям селедки 😉 Этот салат из сельди отлично подойдет в качестве обеда в канун Рождества. Szuba , то есть сельди под шубой , это многослойный салат, который можно приготовить разными способами. Однако благодаря своим читателям я узнала, что всегда есть сельдь, лук, отварной картофель, свекла, яйца и майонез. Однако часто добавляют морковь или маринованные огурцы. На этот раз я сделал традиционный вариант с вареной морковью 😉
Селедка под шубой — ингредиенты:
Красная свекла — 3 больших
Морковь — 4 больших
Картофель — 3 больших
Белый лук — 1 средний
Селедка в масле — 5 или 6 лоскутов сельди
Перец — по вкусу
Яйцо — 4 яйца
Майонез — несколько столовых ложек с горкой
Зубчатый лук для украшения
Селедка под шубой — как для его приготовления:
Селедку и лук нарезать кубиками, перемешать.Выложите их на дно блюда. Намазать майонезом.
Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире. После закипания очистите их.
Яйца отварить вкрутую. Обстреляйте их.
Натереть картофель, морковь и свеклу.
На слой сельди, лука и майонеза выложите слой из тертого картофеля. Добавьте соль и перец. Намазать еще одним слоем майонеза.
Свеклу натереть на терке и сделать слой.Намазать майонезом.
Затем натереть морковь на терке и намазать майонезом.
В конце натереть вареные яйца на терке и выложить их последним слоем. Украсить салат мелко нарезанным чесноком. Хранить в холодильнике накрытым, чтобы не дать высохнуть верхнему слою яиц. Приятного аппетита!
Салат из сельди — селедка под шубой — можно приготовить в большом прозрачном блюде, потому что он красиво выглядит как слоеный салат.Рекомендую не только на Рождество, но и как салат на вечеринку.
Селедка под шубой: легенда о советском лакомстве
Селедка под шубой: легенда о советском лакомстве
Размещено Еленой Югай в субботу, 28 декабря 2013 г.
Теги для этой статьи: Закуски, свекла, культура питания, история питания, русский язык, морепродукты
Селедка под шубой
Советский Союз распался более 20 лет назад.Тем не менее, многие кулинарные традиции, зародившиеся в ту эпоху, до сих пор живы. Сегодня я хочу поделиться одним из самых любимых в России рецептов, основным продуктом новогоднего ужина, известным всем в странах бывшего Советского Союза.
Селедка под шубой
[ Селедка под шубой ]
Легенда называет человека, придумавшего это блюдо, Анастаса Богомилова, купца, владевшего несколькими пивными в Москве и Твери.
В 1918 году Анастас забеспокоился, что его клиенты слишком часто напиваются.За пьяными вечеринками обычно следовали ожесточенные кулачные бои, в результате которых Богомиловские фарфоры, окна и мебель разрушались.
Один из его поваров, Аристарх Прокопцев, придумал блестящий рецепт решения этой проблемы. Он взял соленую сельдь, которая символизировала пролетариат, картофель, символизирующий крестьянство, свеклу, красный цвет которой символизировал кровь и большевистский флаг, и завершил все это французским провансальским соусом. Свое новое изобретение он назвал « ШУБА, » аббревиатурой от « Ш ovinismu i U padku — B aikot nafema », или« Смерть и проклятие шовинизма и деградации », что по совпадению означало слово« шуба »на русском языке.
Богомилов дебютировал с этим блюдом в канун Нового 1919 года. Всем гостям очень понравилось его есть, и, хотя они выпили много водки, новое блюдо помогло им меньше напиться и, следовательно, меньше ссориться.
С годами Шуба становилась все более популярной. Его название изменилось на «Селедка под шубой», а провансальский был заменен майонезом. Но в первые несколько десятилетий советской власти майонез было трудно найти, поэтому лишь очень немногие представители политической и культурной элиты могли сделать «Селедку под шубой», что сделало это блюдо своеобразным символом статуса.Ко второй половине 1960-х годов СССР, наконец, наладил массовое производство майонеза, сделав шуба и другие блюда на его основе. По сей день Шуба является одним из самых популярных блюд, особенно зимой, и является безусловным продуктом новогоднего меню.
Судя по этой инструкции, непросто угадать его вкус, но я приглашаю вас рискнуть и сделать это в любом случае. Удачной еды и счастливого Нового года!
Где купить соленую / маринованную сельдь
Приобрести селедку целиком или филе можно в любом продуктовом магазине России.Обычно держат их в больших деревянных или пластиковых бочках. Я настоятельно рекомендую вам использовать целую рыбу из российского магазина, потому что другие продукты из сельди в североамериканских супермаркетах имеют другую консистенцию и другие приправы, что изменит вкус вашего Shuba .
Мое любимое место в Ванкувере — European Delicatessen на углу Burrard and Davie Street (1220 Davie Street) или Gastronom European Deli в Ричмонде (Suite 157-4800 No.3-й). Я видел ужасное обслуживание клиентов в советском стиле в других российских магазинах в районе Ванкувера, но и European Delicatessen, и Gastronom — это уютные маленькие соседские магазинчики, которые стоит посетить, и не только ради селедки.
Состав
2 соленые сельди
3 средних красных картофеля или любой крахмалистый картофель
2 средних свеклы
2 средние моркови
1 сладкая луковица
4 яйца
1 майонез
Запеканка 8 × 12
Проезд
Доведите воду до кипения в большой кастрюле.Добавьте соль, картофель и морковь. Готовьте до тех пор, пока вилка или нож не проткнут овощи.
Свеклу отварить отдельно в подсоленной воде до тех пор, пока вилка не проткнет корень.
Яйца сварить вкрутую.
Лук нарезать кубиками. Залить лук кипятком и дать постоять 1 минуту. Слейте воду и добавьте 4 столовые ложки уксуса, 1/2 чайной ложки соли и немного сахара. Хорошо перемешайте и дайте мариноваться 15 минут.
Фарш и маринованное филе сельди. См. Инструкции ниже.
Нарезать филе сельди и картофель небольшими кубиками. В миске смешайте сельдь, картофель, лук без маринада и 2 столовые ложки майонеза.
Выложите картофельную смесь в форму для запекания ровным слоем.
Натереть на мелкой терке яйца поверх картофельной смеси. С помощью вилки аккуратно разложите яйца ровным пушистым слоем. Поверх яиц нарисуйте тонкую майонезную сетку.
Морковь нарезать кубиками. В миске смешайте 1-1 морковь.5 столовых ложек майонеза, соль и черный перец. Выложите морковную смесь поверх яиц.
Нарезать свеклу мелкими кубиками. В миске смешайте нарезанную кубиками свеклу, 1 столовую ложку майонеза, соль и черный перец. Засолите этот последний слой. Выложите свекольную смесь поверх моркови.
Накройте форму для запекания и оставьте мариноваться в холодильнике не менее двух часов перед подачей на стол. Украсить петрушкой.
Подавать как закуска или гарнир к любому второму блюду из мяса.
Селедка под шубой
Филе сельди:
У сельди много костей, но удалить их не так сложно, как может показаться.Даже если вы пропустите несколько тонких косточек, в итоге их никто не заметит.
Для филе соленой сельди сначала удалите внутренности, а затем промойте внутреннюю часть живота водой.
Осторожно потяните филе в стороны, одновременно вытягивая корешок. Одновременно следует вытащить самые большие кости.
Переверните филе и проведите пальцами между филе и кожей. Осторожно ослабьте и снимите кожу пальцами, пока она полностью не снимется.
С помощью чистого пинцета извлеките из филе как можно больше мелких костей.
Для филе одной сельди требуется около 5 минут.
Филе сельди
Это наши друзья, соседи и одни из лучших продуктовых ресурсов в округе. Они нас поддерживают. Мы их поддерживаем. Вы тоже должны.
Как приготовить селедку под шубой. Секреты приготовления легендарного салата
Дом
дом
Как приготовить селедку под шубой. Секреты приготовления легендарного салата
Как и салат Оливье, сельдь под шубой — неотъемлемая составляющая праздничного стола.Рецепт простой, но есть свои секреты приготовления.
29.11.2015 19:06:47 77
меховая подшивка под мех под мехом под мехом
Приготовление яиц и овощных ингредиентов
В отдельной кастрюле в слегка подсоленной воде отварить 2 картофелины среднего размера, 1 морковь, 1 свеклу среднего размера и 3 куриных яйца.После приготовления дайте яйцам и овощам остыть, а затем очистите их. Одну небольшую луковицу очистить и измельчить, а затем на 1 минуту залить кипятком для снятия горечи, затем слить воду. Особое внимание уделяется добавлению в салат одного нарезанного кисло-сладкого яблока, которое придаст «шубе» недостающий легкий кисловатый привкус. Однако если вам этот ингредиент не по вкусу — не добавляйте яблоко. Но если все же решитесь попробовать — яблоко натереть на терке в последний момент, чтобы оно не успело окиситься и потемнеть.Картофель, свеклу, морковь и яйца натереть в отдельной посуде на крупной терке. Все зависит от ваших предпочтений: одни измельчают овощи и яйца заранее, а другие делают это непосредственно во время приготовления салата, держа терку над блюдом и натирая овощи, сразу создавая желаемый слой.
Селедка рабочая
У соленой сельди средних размеров удалите голову, хвост и внутренности. Отрежьте плавники и снимите кожицу. Далее аккуратно разделите рыбу на два филе.Приступайте к «веселой» части приготовления — с филе удалить косточки. Насколько аккуратно будет выполнена эта работа и насколько мелкие реберные и позвоночные кости (даже самые мелкие) останутся в филе, зависит от того, насколько приятно будет съесть готовую шерсть. Теперь сельдь остается нарезанной мелкими кубиками. Важно знать меру, ведь крупные куски рыбы превратят салат в грубое и неперевариваемое блюдо, а из-за слишком мелкой селедки под шубой будет напоминать рыбный пирог.
Заготовить селедку под шубу
В каком порядке складывать слои? Вариантов много. Предлагаем следующую последовательность. Широкое дно тарелок или посуды выстилает нарезанным луком и накрывает верхним слоем сельди, нарезанной мелкими кубиками. Слегка стабилизировать рыбу слоем растительного масла или селедочного рассола (если есть). Следующий слой — картофель. По окончании монтажа тщательно промазываем майонезом. Далее — кладем измельченные яйца. Сверху выкладываем слой яйца — майонез.После картофеля выложите слой тертой моркови и свеклы, не забудьте обильно покрыть каждый слой порцией майонеза. Если «шуба» приготовлена из яблока, слой яблока должен быть помещен между морковью и свеклой. Хорошенько промазать блюдо майонезом. Украшать или не украшать — решать вам. Осталось поставить приготовленный салат на несколько часов в холодильник, дав ему хорошо пропитать. Селедка под шубой готова! Приятного аппетита!
Статьи по теме
салат русская сельдь под шубой
Купите это Стоковое фото RF на русской селедке салата под меховой шубой наслоил опарник пальто селедки традиционные холодные свекольные самодельные моркови праздничные зимние свеклы картошки блюдо стол кухня праздник новогодний обед никто вкусная еда свежий майонез изысканный овощной праздник рыбы лук не украсил вегетарианское украшение стеклянная свеча копирует вертикальную часть вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из Photocase.
Подобные изображения
фасцина NikDon NikDon NikDon ВИКУШКА Данджаиванов etorres69 ДалайПитание Джала huertas19 huertas19 huertas19 freeflyer09 Машики ВИКУШКА ВИКУШКА Горан Богичевич ВИКУШКА etorres69 ВИКУШКА Захватывающий сток Захватывающий сток Захватывающий сток Клименко нданко ВИКУШКА ildi нданко ВИКУШКА ildi Машики etorres69 ВИКУШКА Машики фасцина ВИКУШКА Захватывающий сток Софья Машики Софья нданко ВИКУШКА фасцина ВИКУШКА ДалайПитание Марьян Апостолович SianStock NikDon huertas19 .

Салат 9 принцев пошаговый рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Салат «9 принцев» — мужчины оценят

Салат «9 принцев» – сытный, очень вкусный, брутальны. Приготовить эту закуску из девяти ингредиентов поможет пошаговый рецепт с фото. Салат получается таким обалденным, что доводит мужчин до безумия, муж всегда просит добавку и съедает всё подчистую!

Готовить это блюдо можно за 2-3 часа до подачи.

На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

ветчина – 400 г;
яйца – 2 шт.;
молодой картофель – 250 г;
помидоры – 120 г;
болгарский перец – 70 г;
свежий огурец – 150 г;
редис красный – 80 г;
лук – 110 г;
шампиньоны – 80 г;
уксус винный – 15 мл;
уксус бальзамический – 15 мл;
соль.

Для заправки:
майонез – 120 г;
укроп – 35 г;
перец чили – 1 шт.;
черный молотый перец.
Как приготовить салат «9 принцев»
Мелкий молодой картофель отвариваем в мундире до готовности, остужаем, очищаем кожуру.
Нарезаем картошку крупно, кладём в большую ёмкость.
Нежирную ветчину режем тонкой соломкой, добавляем к картошке.
Помидоры разрезаем, вырезаем уплотнение возле плодоножки. Семена удаляем. Мякоть режем мелкими кубиками.
Стручок сладкого болгарского перца очищаем от семян, промываем, мякоть режем кубиками.
Свежий огурец очищаем от кожуры, нарезаем также как перец и помидоры.
Красный редис нарезаем тонкими кружочками.
Репчатый лук режем колечками, чем тоньше, тем лучше. Кладём нарезанный лук в миску, добавляем винный и бальзамический уксус, наливаем немного холодной кипяченой воды, оставляем на 10 минут.
Отжимаем лук, добавляем к остальным ингредиентам.
Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем мелко или натираем на тёрке.
Свежие шампиньоны режем тонкими ломтиками, 5 минут обжариваем в сливочном или растительном масле, посыпаем щепоткой соли, остужаем, кладём в миску.
Мелко рубим пучок укропа. Стручок чили чистим от семян, измельчаем. Смешиваем майонез с укропом и чили, перчим.
Добавляем заправку в салат.
Хорошенько перемешиваем ингредиенты, посыпаем молотым перцем.
Украшаем закуску перед подачей свежей зеленью и колечками чили.
Приятного аппетита.
Сказать спасибо за статью 2
Салат «Принц — 8 лучших рецептов (с говядиной и курицей)
Салат «Принц» смело можно назвать конкурентом именитому Оливье, поскольку в линейке мясных закусочных блюд он всегда выделяется изысканным вкусом, сытностью и аппетитным видом. Из простых продуктов вы соорудите шедевр, даже если пренебрежете классической подачей слоями, и просто перемешайте ингредиенты, заправив вкусным соусом.
Нежный, сочный салат можно приготовить с любым видом мяса, но большей популярностью наделен вариант с говядиной. Впрочем, в подборке рецептов я предлагаю несколько идей, воплотив которые вы не останетесь разочарованными. Это отварная или копченая курочка, маринованные или соленые огурцы, чернослив и грецкие орехи.
Салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами – классический рецепт на праздничный стол
Мясо и яйца советую отварить заранее, чтобы хотя бы чуть-чуть сократить время приготовления в хлопотный праздничный день. Как правило, салат не украшается, его венчает ореховая шапочка. Но если захотите добавить к ней зелени, не останавливайте себя. А если сюда добавить чернослив, то получится очаровательная «Принцесса», заходите на пошаговый рецепт.
Понадобится:
Отварная говядина – 400 гр.
Маринованные огурцы – 4-5 шт.
Сыр – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Ядра грецких орехов – 100 гр.
На соус:
Майонез – 100 гр.
Сметана – столько же.
Лимонный сок – 0,5 маленькой ложки.
Готовая горчица – 0,5 маленькой ложки.
Чесночные зубчики – 2-3 шт.
Перец, листья салата, соль.
Пошаговый рецепт:
Заблаговременно сварите говядину и яйца. Мясо оставьте остывать прямо в кастрюле, тогда оно будет сочнее. При варке в бульон можно забросить луковку, перец, лавровый лист. Охлажденный кусок нарежьте брусочками или иной формы по вашему желанию. Поскольку Принц – салат слоеный, мясо и последующую нарезку складывайте в отдельные плошки.
Отварите яйца, потрите на терке с крупными ячейками. Аналогично измельчите сыр.
Покрошите огурцы. Постарайтесь сделать нарезку, схожую по форме с мясными брусочками, салат в разрезе будет выглядеть намного красивее. Если решите делать нарезку кубиками, то крошите все компоненты одинаково.
Сделайте соус-заправку к салату. Для этого соедините сметану с майонезом, перемешайте.
Плесните сок лимона, поперчите, забросьте раздавленный чеснок, горчицу. Чуть-чуть посолите, перемешайте и отрегулируйте на соль и остроту.
Ядра орехов лучше предварительно обжарить на сухой сковородке, тогда они полностью отдадут свой аромат. Затем раздробите их любым, доступным способом.
В говядину плесните немного заправки и перемешайте. В последнее время в нижний, мясной слой я всегда кладу чуть-чуть соуса, тогда он гарантированно хорошо пропитается и станет сочным.
На широкое праздничное блюдо красиво разложите салатные листья. Установите кулинарное кольцо. За неимением, можно обойтись без него.
Нижним, сделайте слой из говядины. Чуть примните его, но не утрамбовывайте сильно.
Поверх насыпьте сыр, разровняйте, покройте сеточкой из соуса.
Далее идут огурцы. В миске останется маринад, в салат его не выливайте. Слой промажьте соусом.
Посыпьте огурцы яичной стружкой. Разровняйте и вновь щедро промажьте заправкой.
Рассыпьте поверх салата орешки, переместите на полку холодильника настаиваться. На полчаса вы свободны.
Спустя заданное время, аккуратно вытащите кольцо и приглашайте гостей.
Салат Принц с говяжьим языком – праздничный рецепт
Язык – продукт деликатесный, поэтому так и просится на праздничный стол.
Берем:
Говяжий язык – 300 гр.
Пекинская капуста – 200 гр.
Чернослив – 200 гр.
Грецкий орех – 150 гр.
Сметана, майонез – по 2-3 столовые ложки.
Паприка – щепотка.
Горчица, готовая – чайная ложка.
Приготовление:
Сварите яйца, язык (обязательно подсолите воду). Яйца мелко потрите, мясо нарежьте тонкими полосками.
Ошпарьте черносливы, подержите в кипятке минут 15. Затем порежьте полосками.
Мелко нашинкуйте пекинскую капусту, порубите ядрышки орехов.
Смешайте в мисочке сметану с майонезом, сдобрите паприкой. Хорошенько размешайте заправку.
Сложите все компоненты в красивый салатник, заправьте и дайте немного настояться.
Решите приготовить Принца слоями, выложите в произвольной последовательности, начав с языка и закончив орехами.
Салат Принц с курицей и черносливом – очень вкусный рецепт
Куриные салаты никогда не подводят, всегда получаются вкусными. Но если добавить чернослив, то закуска вызовет аплодисменты.
Возьмите:
Куриные окорочка – 3 шт.
Большая луковица.
Яйца – 5 шт.
Чернослив – 170 гр.
Плавленый сырок – 3 шт.
Грецкие орехи – 130 гр.
Майонез – 270 гр.
Лавровый лист – парочка.
Перец, соль – по 5 гр.
На маринад для лука:
Сахарный песок – 1,5 маленькой ложечки.
Уксус 9% — 3 большие ложки.
Вода – 150 мл.
Соль – 1,5 чайной ложки.
Как сделать салат:
Накануне отварите куриное мясо, добавив в бульон лаврушку и пару горошин перца. Оставьте курицу остывать в кастрюле, мясо станет вкусным и сочным. Остывшее мясо покрошите кубиками.
Запарьте кипятком чернослив. Спустя 15 минут слейте жидкость, сливы нарежьте тонкими полосками.
Сварите вкрутую яйца. Мелко потрите желтки и белки, но отдельно, они пойдут в разные слои.
Замаринуйте колечки лука, залив его кипятком, в котором заранее растворите соль с сахаром и уксусом. Подержите не менее четверти часа. Затем слейте маринад, колечки отожмите руками.
Обжарьте на сковороде ядра грецких орехов. Порубите ножом, или измельчите иным способом.
Потрите сыр, аналогично поступите с плавлеными сырками. Чтобы сыр легче натирался, проморозьте его в холодильнике минут 5-10.
Сформируйте Принц, выложив продукты слоями в следующей очередности: куриное мясо, кольца лука, чернослив плюс щедрый слой майонеза.
Далее идут желтки, вновь майонез. Следом тертые белки, плавленый сырок, майонез.
Венчает салат шапочка принца из орехов.
Мясной салат «Девять принцев»
У загадочного названия про девять наследников королевского престола имеется вполне прозаическое объяснение. В составе салата содержится 9 продуктов.
Потребуется:
Говяжий язык – 500 гр.
Свежие огурцы – 3 шт.
Картошка – 4 шт.
Редис – пучок.
Листовой салат – небольшой вилок.
Оливки без косточек – баночка.
Брынза – 250 гр.
Майонез, петрушка.
Приготовление:
Сварите язык до готовности, остудите, нарежьте соломкой.
Отварите картошку, поделите кубиками.
Покрошите огурцы, редиску, брынзу. Оливки разрежьте на четверти.
Покрошите петрушку, салатные листья порвите руками.
Перемешайте компоненты, заправьте майонезом, дайте постоять и пропитаться в холодильнике приблизительно час.
Как приготовить салат «Принц» с копченой курицей
Закуска, от которой трудно оторваться, пока не закончится. Легкая копченость мяса придаст блюду изысканный вкус, благодаря чему салат не потеряется на праздничном столе.
Берем:
Филе копченой курицы – 300 гр.
Соленые огурцы – парочка.
Картофель – 3 клубня.
Чеснок – долька.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 200 мл.
Приготовление:
Отварите яйца с картошкой (её можно сварить в мундире).
Сделайте заправку, раздавив дольку чеснока и добавив в майонез.
Крупно потрите картофель, добавьте в него пару ложек чесночного майонеза, размешайте.
Поделите кубиками копченую курочку, влейте майонез, и также размешайте.
Те же действия проделайте с огурцами и яйцами.
Выложите салат слоями: картошка, курица, огурчики, яйца.
Рецепт «Принца» с сардинами
В последнее время для праздничных салатов сардины используют нечасто. Это в советские времена они частенько были хитом. Но данный вариант достоин центрального места среди угощений. Не верите? Читайте рецепт.
Состав:
Баночка сардин в масле.
Сыр – 270 гр.
Яблоко.
Яйца – 5 шт.
Грецкие орешки – 100 гр.
Майонез.
Как сделать:
Слейте из баночки масло, разомните рыбку вилкой.
Отварите яйца, мелко потрите. С сыром поступите аналогично.
У яблок срежьте кожуру, удалите сердцевину. Настрогайте тонкой соломкой. Раздробите обжаренные орехи.
Сформируйте слоеный салат в следующей последовательности: сардины, яйца, яблоко, сыр, орехи. Все слои промазывайте майонезным соусом.
Как приготовить салат Принц с чесноком и солеными огурцами
Вариант очень схож с классическим Принцем, но интересен подход к приготовлению.
Ингредиенты:
Говядина – 200 гр. (можно брать телятину, она нежнее).
Соленые огурцы – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Яйца – 2 шт.
Майонез.
Ядра грецких орехов – 100 гр.
Готовим:
Сварите мясо, яйца. Поделите мелкими кубиками.
С помощью пресса превратите в кашицу чесночные дольки.
Натрите огурцы на крупной терке, добавьте к ним кашицу чеснока, перемешайте.
Порубите обжаренные ядра орехов.
Последовательность слоев: говядина, слой майонеза, чесночные огурчики, вновь майонез, яйца, майонезная сетка.
Чередование можно повторить, если изначально класть половину продуктов. Верх украсьте шапочкой орехов.
Видео-рецепт салата Принц от Натальи Калниной
С помощью автора вы легко справитесь с приготовлением блюда. Рецепт немного отличается от моего классического варианта. У Натальи нет сыра, а я непременно кладу. Но возможно, эта версия вам понравится больше. Приятного аппетита!

Салат «9 принцев», рецепт с фото пошагово
Салат «9 принцев» – вкусный салат из 9-ти продуктов, приправленный кисло-сладким соусом. Этот полезный, сытный и вкусный салат для любимого мужчины, который заботливая половинка может готовить хоть каждый день, а рецепт с фото пошагово поможет разобраться в приготовлении начинающим кулинарам. Булгур в рецепте можно заменить кус-кусом.
На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
ветчина – 300 г;
шампиньоны – 130 г;
булгур – 150 г;
яйца – 4 шт.;
редис красный – 70 г;
помидоры – 120 г;
огурцы – 140 г;
лук – 50 г;
укроп – 35 г;
вода, соль;
свежие салатные листья для подачи.
Для заправки:
лимонный сок – 30 мл;
оливковое масло – 45 мл;
мёд – 10 г;
соевый соус – 15 г;
морская соль, красный и черный перец, паприка.
Как приготовить салат «9 принцев»
Нежирную ветчину режем кубиками, кладём в салатницу.
Шампиньоны обтираем влажной салфеткой, режем тонкими ломтиками, обжариваем в разогретом сливочном масле 5 минут, солим. Остывшие грибы добавляем к нарезанной ветчине.
Булгур насыпаем в сотейник, наливаем 300 мл кипятка, добавляем пол чайной ложки соли, готовим 10-15 минут после закипания, остужаем, добавляем в салатницу.
В зависимости от размера зерен меняется время приготовления булгура, так мелкие зёрна можно не варить, их, как кус-кус, просто заливают кипятком.
Красный редис режем тонкой соломкой. Редиска придаёт этому блюду резкость, это по вкусу многим мужчинам.
Помидоры разрезаем удаляем семена и плодоножки, мякоть режем кубиками.
Свежий огурец также режем кубиками. Если кожура плотная, советую её счистить.
Тонкими колечками нарезаем светлую часть стеблей зелёного лука. Также подойдет лук порей и сладкий салатный лучок.
Режем кубиками сваренные вкрутую яйца, добавляем к остальным ингредиентам.
Укроп рубим мелко, кладём в салатницу 9-й ингредиент – мелко порезанную зелень. Теперь останется приправить блюдо.
Выжимаем в миску лимонный сок, добавляем морскую соль, соевый соус, мёд, красный и черный перец, вкусное оливковое масло. Смешиваем заправку вилкой.
Поливаем салат заправкой.
Перемешиваем, убираем в холодильник на 1 час.
Подаём на листьях салата, украшаем редиской.
Вам также может понравиться салат «Средиземноморский» с томатами и огурцами.
Рецепт классического салата из макарон | Allrecipes
Сделано именно так, как указано, и оказалось, что это совсем не сладко. Я перешел с макарон с локтями на целую коробку ротини на 16 унций, и количества соуса все еще достаточно. Я обнаружил, что приготовление соуса накануне, а затем добавление его к охлажденным макаронам непосредственно перед подачей на стол делает салат более кремообразным, и он не впитывается пастой. Люблю это люблю это люблю это!
Я оцениваю этот рецепт на 5 звезд, потому что основа для заправки ТАК хороша !! Я внес некоторые изменения, но я думаю, что это очень универсальный рецепт.Я использовал чудо-взбивку вместо майонеза, яблочный уксус вместо белого и половину необходимого сахара. Я использовал белый лук (у меня не было красного, хотя я бы предпочел это !!) и немного холодного, оставшегося вместо замороженного душистого горошка, поскольку те, что в банке, были бы слишком мягкими. Я использовала огурец и нарезанное вареное яйцо. Я сделал это в последнюю минуту, так как мы решили жарить гамбургеры на гриле, хотя мы уже по бедра в снегу! Ха-ха !! Было здорово даже после 45 минут в холодильнике, но это было сливочное.Сегодня мы ели остатки на обед, и нам это понравилось еще больше! Обязательно сделаю еще раз. У меня семья из 5 человек, и, разрезав рецепт пополам, у нас не осталось слишком много остатков!
Это отличный рецепт. Как и другие, я добавил 3 яйца вкрутую. Я уменьшаю сахар до 1/4 стакана, а уксус — наполовину. Затем я добавил 2 и 1/2 столовых ложки сладкого маринада и 1 чайную ложку чесночного порошка.
Отличный салат из макарон и определенно классическая еда для пикника! У каждого свой взгляд на эти вещи, и я также скорректировал это в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.Я использовал легкий майонез и уменьшил количество сахара до 1/4 стакана. Я использовала 2 ст. горчицы, одного желтого и одного дижонского, и в следующий раз я могу немного сократить его. Я добавила 1/2 ч. чесночного порошка и 4 яйца вкрутую. Я оставила зеленый перец и использовала пучок нарезанного зеленого лука. Я добавил морковь и 5 унций. банка с истощенными и нарезанными зелеными оливками с перцем пименто. Это во многом напоминает мне то, что моя бабушка зарабатывала каждое лето.
Что ж, я пошел дальше и сделал это, по словам автора, после прочтения отзывов о том, что это было слишком сладко, потому что я, как правило, люблю немного подслащенные пикантные блюда.Это было отвратительно сладко на вкус, как макаронный десерт. Все остальное было в порядке, но блюдо испортилось из-за содержания сахара. Я бы начал с нескольких столовых ложек, может быть, до 1/4 чашки, но исходное количество было ПУТЬ Слишком много.
Я считаю, что повязка фантастическая. он немного сладкий, немного пикантный от уксуса, немного горчичный, все хорошо смешивается. я действительно люблю это … только не на макаронах. я думаю, что заправка была бы звездой на картофеле … чтобы сделать картофельный салат.Кроме того, в следующий раз я просто добавлю немного уксуса, потому что он сделал мою повязку жидкой, а не сливочной. — ОБНОВЛЕНИЕ — я снова попробовал заправку с картофелем, и это было божественно! все, что я сделал, это уменьшил количество сахара примерно до полстакана … ням-ням. (просто примечание — через день сладость уменьшается.)
Использовали только ¼ стакана сахара… этого было много. Также добавлено приличное количество перца и чесночного порошка. Кроме того, я бы рекомендовал использовать нарезанные кубиками перец — они действительно добавляют много аромата и цвета.Обязательно поставьте в холодильник на ночь, так будет лучше на следующий день.
Classic — ключевое слово здесь … ничего, что могло бы его украсить, нечего добавить дополнительных ароматов, ничего, что могло бы внести «изменения» … просто идеальный классический рецепт, который понравится всем! Я считаю, что он не только идеален, но и является лучшей базой для того, чтобы сходить с ума от собственных предпочтений. Вот несколько советов / советов, которые я нашел полезными … в некоторых обзорах упоминалось, что он слишком жидкий, слишком сладкий, слишком много лука или нужно немного рубленого яйца, я лично обнаружил, что жидкий соус значительно загустеет за ночь в холодильнике, но если вы подаете в течение часа или двух после приготовления, я бы посоветовал перемешать с частичной заправкой и сохранить остальное, чтобы добавить, если необходимо, непосредственно перед подачей, таким образом вы контролируете влажность.На самом деле я предпочитаю добавлять немного заправки, чтобы придать ему немного свежести непосредственно перед подачей. Что касается сахара, я обнаружил, что при использовании белого уксуса и майонеза требуется немного меньше, но при использовании яблочного сидра и чудо-взбивания нужно все. Это также помогает придать повязке консистенцию. Чтобы немного противодействовать укусу лука, я немного нарезал его, чтобы он лучше смешался, поскольку я не поклонник кусочков короткого лука, но, безусловно, меньшее количество — это легкое решение. Что касается рубленого яйца, это одна из тех вещей, которую предпочитают, но для некоторых она часто является обязательной, так что бросьте ее туда.То же самое и с добавлением сыра, мини-креветок или других овощей — нет предела персонализировать это идеальное начало. Но что касается свежих классических макаронных салатов, вы тоже не ошибетесь, если выберете вариант «как есть»!
У меня есть рецепт, похожий на этот. Я только требую 1 столовую ложку горчицы и никаких перцев. Моя семья любит это и просит его для семейных встреч.
Этот простой летний картофельный салат без майонеза
Это мой картофельный салат «Я не могу справиться». (Еще это мой любимый картофельный салат.)
В летнюю жару, когда слишком жарко, чтобы двигаться, хорошо иметь несколько простых рецептов, на которые можно положиться, когда вы просто не справляетесь с готовкой. Эти рецепты идеально подходят, не заставляя вас излишне потеть над плитой; их можно приготовить всего за несколько шагов. Они минималистичны, свежие и легкие, и они не заставят вас чувствовать тяжесть и тяжесть после того, как вы их съедите.
Это картофельный салат по-европейски, который я готовлю все лето. Это обычное блюдо в наших блюдах, поэтому я не думаю дважды, прежде чем его приготовить.Однако недавно я дважды подумал, когда предложил принести картофельный салат компании друзей. Хозяин ответил незамедлительно: «Нет, я не хочу ничего жирного, тяжелого и жирного».
Ее видение картофельного салата — это салат в американском стиле с большим содержанием майонеза, густо покрытый сладко-сливочной заправкой, а этот салат совсем не похож. Он легкий и яркий, с добавлением уксуса и масла и пригоршнями свежих трав, которые придают аромат и текстуру листьев.На мой взгляд, самое приятное то, что вы действительно можете попробовать картофель, который в моей книге является ключом к хорошему картофельному салату.
При приготовлении этого салата важно сразу же залить слитый горячий картофель уксусом, чтобы он впитал уксус по мере остывания. Затем добавьте остальные ингредиенты, а затем зелень. Дайте картофелю немного остыть перед добавлением зелени, чтобы он немного смягчился от остаточного тепла, но не слишком сильно увял.
Оттуда вы можете поиграть с рецептом на свой вкус.Лучше всего использовать белый винный уксус, но вы можете заменить его другим легким уксусом, например шампанским, сидром или даже белым бальзамическим уксусом. Что касается трав, получайте удовольствие от того, что растет в вашем саду. Мне больше всего нравятся петрушка, чеснок и укроп, и я обычно добавляю все три сразу.
Простой летний картофельный салат
Обслуживает от 4 до 6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Маленький неочищенный картофель Юкон (2 фунта), неочищенный
Кошерная соль
1/4 стакана уксуса, например белого вина или шампанского
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки сушеной горчицы, например, Colman’s
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка сахара
1 стакан (упакованный) нарезанных зеленых трав, таких как листья итальянской петрушки, укроп и чеснок, а также другие при необходимости
НАПРАВЛЕНИЯ
Положите картофель в большую кастрюлю.Залейте холодной водой и добавьте 2 чайные ложки соли.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Частично накройте кастрюлю и тушите, пока картофель не станет мягким при протыкании ножом, около 20 минут, в зависимости от размера картофеля.
Слейте воду из картофеля и вернитесь в кастрюлю. Сразу же сбрызните картофель уксусом и перемешайте, чтобы он смешался, разбивая картофель ножом на небольшие куски. Дайте постоять 5-10 минут.
В миске взбейте масло, чеснок, горчицу, черный перец, сахар и 1/2 чайной ложки соли.Добавьте к картофелю и перемешайте до однородного состояния. Картофель по-прежнему будет немного разрушаться.
Слегка охладите, еще около 10 минут, затем добавьте травы. Если слишком сухо, добавьте еще немного масла. Попробуйте добавить приправы и при желании посолить. Подавать охлажденным или комнатной температуры.
Линда Балслев — автор поваренной книги области залива Сан-Франциско, автор кулинарных книг и путешественников, а также разработчик рецептов.
Чтобы узнать больше о еде и напитках
, подпишитесь на нас на Flipboard.
Салат из пасты с креветками и ракушками
Состав:
8 унций Prince ^® Большой корпус
1/2 стакана майонез
1/2 стакана Заправка для салата Тысяча островов
1 фунт замороженные вареные и очищенные креветки, размороженные
2 средних помидоры, нарезанные
1/2 стакана зеленый болгарский перец, нарезанный
1/4 стакана зеленый лук, нарезанный
1/2 чайной ложки свежий укроп
1-2-3 Салат — Принцесса блинов
Это салат, который помог мне выбраться из колеи.
Колонна отказа от салата. По какой-то объяснимой причине мысль о салате постоянно отталкивала меня, без лжи, за МЕСЯЦЫ, прежде чем я вызвался на урок кулинарии здоровых детей. И мы сделали салат — и он ВСЕ изменил.
Последние три недели я готовил — как прекрасно выразилась Эшла — большую миску этого салата каждую неделю. Достаточно большой, чтобы меня хватило на четыре или пять приемов пищи. В нем есть все: громоздкая резиновая капуста, массированная до невероятно ароматного, шелковистого покорения, утопающая в тонкой смеси зелени или хрустящих кусочков ромена, сливочные кусочки карамелизованной тыквы, острые драгоценности сушеных фруктов и кусочки жевательных зерен. в непревзойденно простой одежде.
Класс кулинарии назвал это «салатом 1-2-3», что относится к элементам ингредиентов, составляющих полноценный салат:
Зелень: капуста, руккола, микс зелени, айсберг, ромэн
Фрукты / овощи / семена: фенхель, сушеные фрукты, жареные кабачки или другие корнеплоды, огурцы, помидоры, семена, орехи, кукуруза, оливки, сыр
Зерна: фарро, коричневый рис, киноа, ячмень
Я знаю, что рецепт салата вам вряд ли понадобится, но восхищение этим салатом в значительной степени изменило мои привычки в еде, и мне просто пришлось поделиться, если это вас тоже взволнует.Постоянное наличие гигантской миски салата в холодильнике означает, что всякий раз, когда я перекусываю и открываю холодильник, на меня выскакивает красивая миска, полная вкусных питательных веществ. Это все равно, что ставить этикетку «съешь меня» на салате вместо арахисового масла, крекеров, печенья, кексов и прочего.
Мне нравится заправлять весь салат, когда я его готовлю, и оставляю его в холодильнике, потому что мне нравятся слегка увядшие остатки салата — это странно? Как мы к этому относимся? У меня такое чувство, что большинство людей любят свежий салат, но дайте мне знать, если вы тоже остались в лагере с остатками салата.Я имею в виду, что я не поклонник остатков салата SOGGY … просто немного увядшего от легкого слоя заправки, понимаете?
Я так рада, что снова восхищаюсь простыми, свежими и вкусными сырыми овощами. Потому что все мы знаем, что торт требует баланса. АЛЛИЛУЙЯ.
1-2-3 Салат
Ингредиенты
Это основано на комбинации ингредиентов, которые мы использовали во время урока, и моей любимой комбинации на сегодняшний день:

1)
1 головка капусты
2 средних головки салат ромэн или 1 большой пакет зелени
2)
1 мускатный орех среднего размера или кабачок из желудя
1 нарезанный корень фенхеля
¼ чашки краизинов с золотым изюмом или сушеной вишни
чашки измельченного фета
3) ½ стакана сырого перлового ячменя

Для заправки:
Заправка:
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка перца + дижонская горчица
по желанию
соль
Инструкции
Ааа и мы идем назад! Начните с ингредиента «3»:
Промойте ячмень и доведите до кипения в средней кастрюле с 1 стаканом подсоленной воды.Убавьте огонь и дайте покипеть около 45 минут или пока ячмень не станет пушистым, нежным и жевательным. Если ячмень начнет подсыхать, добавьте во время готовки еще воды.
Тем временем очистите и нарежьте тыкву небольшими кусочками. Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать солью и перцем. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-45 минут или до готовности.
Когда ячмень и тыква будут готовы, дайте им остыть, пока вы моете капусту и салат, а затем нарежьте их на небольшие кусочки.Добавьте оставшиеся ингредиенты, взбейте все ингредиенты для заправки вместе (или поместите в небольшую стеклянную банку и взбалтывайте коктейль, пока он не превратится в эмульсию), заправьте и съешьте свой путь в рай для салатов!
Почему имя дочери принцессы Беатрис может быть раскрыто в любой день
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Имя дочери принцессы Беатрис еще предстоит раскрыть миру, хотя есть приятный семейный знак того, что это долгожданное объявление может быть через несколько дней.
Имя дочери принцессы Беатрис, возможно, еще не было объявлено, но это не остановило многих людей от возбужденных спекуляций о том, как будет называться двенадцатый правнук королевы и будет ли ее имя в честь кого-либо из ее королевских родственников. Принцесса Беатрис и ее муж Эдоардо Мапелли Моцци приветствовали свою девочку в субботу 18 сентября в больнице Челси и Вестминстер в Лондоне.
В заявлении Palace, подтверждающем блестящие семейные новости, говорится: «Бабушка и дедушка, а также прабабушка и дедушка новорожденного все были проинформированы и рады этой новости.Семья хотела бы поблагодарить весь персонал больницы за их прекрасную заботу ».
Ее Королевское Высочество принцесса Беатрис и Эдоардо Мапелли Моцци рады сообщить о благополучном прибытии своей дочери в субботу 18 сентября 2021 года в 23:42 в больницу Челси и Вестминстер в Лондоне.
Читать анонс полностью — https://t.co/ImbfRLEdAe pic.twitter.com/olwDMv3Zmo
— Королевская семья (@RoyalFamily) 20 сентября 2021 г.
Далее было объявлено, что Беатрис и Эдо готовятся представить свою новорожденную дочь ее сводному брату Вольфи.Время объявления, которое было сделано через два дня после рождения нового королевского ребенка, также создает приятную связь с Лилибет Маунтбеттен-Виндзор.
Хотя в отличие от принца Гарри и Меган Маркл, которые назвали Лилибет в объявлении о рождении, Беатрис и Эдоардо пока раскрыли только драгоценные подробности о рождении своего новорожденного, его весе и реакции своих семей.
Когда будет объявлено имя дочери принцессы Беатрис?
К сожалению для королевских фанатов, желающих узнать, какое популярное детское имя может быть у принцессы Беатрис и дочери Эдоардо, мир все еще ждет этого важного объявления.Однако, если внучка королевы решит пойти по стопам своей сестры принцессы Евгении, может случиться так, что подтверждение имени дочери принцессы Беатрис может быть через несколько дней.
Эжени и Джек Бруксбанк приветствовали своего мальчика 9 февраля 2021 года. Как и в недавнем заявлении Palace о прибытии дочери Беатрис и Эдоардо, в объявлении Евгении и Джека были указаны вес их сына, место и время рождения, а также их семьи ». «восторг».
В это время они не подтвердили, как звали своего ребенка. Вместо этого Евгения отправилась в социальные сети, чтобы поделиться своей первой семейной фотографией, и рассказала, что его зовут Август Филип Хоук Бруксбанк.
Это захватывающее обновление названия произошло 20 февраля, через 11 дней после рождения августа. Между тем, Беатрис родила девочку 18 сентября, 10 дней назад.
Неизвестно, будет ли принцесса следовать тому же графику, когда дело доходит до объявления имени дочери.Хотя, если Беатрис это сделает, это потенциально может означать, что королевские поклонники всего в нескольких днях от того, чтобы узнать, какое красивое прозвище они с Эдоардо выбрали для своей маленькой девочки. Тем временем гордая тетя Евгения поделилась очаровательным прозвищем, которым ее назовет новорожденная племянница.
И, похоже, фанатам просто нужно проявить терпение, поскольку они ждут новостей об имени дочери принцессы Беатрис и потенциального первого взгляда на королевскую малышку в какой-то момент в будущем.
Принц Уильям продолжает наследие принцессы Дианы эмоциональным постом
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Принц Уильям продолжил выдающееся наследие своей покойной матери принцессы Дианы, поделившись глубоко личным постом в честь благотворительной организации, близкой их сердцам.
Принц Уильям отправился в социальные сети, чтобы поделиться личным сообщением после посещения Пассажа, через 28 лет после того, как он впервые поехал туда с принцессой Дианой. Как старший член Фирмы и второй в очереди на престол, Уильям является покровителем ряда организаций и благотворительных обществ.И именно после посещения одного очень важного патронажа на этой неделе он сделал глубоко личный пост и продолжил наследие своей покойной матери — к большому удовольствию поклонников.
Всего через день после того, как герцог совершил смелый шаг во время поездки в Дерри-Лондондерри, он поделился острыми кадрами из своего недавнего визита в Пассаж по случаю их 40-летия. Эта жизненно важная благотворительная организация направлена на оказание поддержки бездомным, чтобы помочь им изменить свою жизнь.
Уильям является королевским покровителем Пассажа с 2019 года, и наряду с фотографиями с последнего визита он также разместил там одну из своих любимых матерей.
Проникновенная подпись принца в Instagram гласила: « 40 лет. 40 лет работы @passagecharity, которая изменила жизнь. За многие годы, которые я посетил Пассаж, сначала с мамой, когда я был еще маленьким мальчиком, я очень привязался ко всем вам ».
Он продолжил: « Каждый раз, когда я прихожу сюда, меня тронут тепло и дружелюбие, а также достоинство и уважение, которые вы проявляете ко всем, кто входит в вашу дверь.
‘ Мне всегда приятно видеть и слышать разницу, которую The Passage вносит в жизнь бездомных людей.Спасибо всем за постоянную работу. W ’.
И глубоко личный и важный характер послания принца Уильяма не остался незамеченным королевскими поклонниками, которые невероятно поддержали его продолжение наследия принцессы Дианы.
‘ Так вы помните свою маму, чтите ее наследие и ее страсть. Продолжайте делать то, что вы делаете, Уилл, и она будет так гордиться вами 💓 », — написал в ответ один человек.
Как кто-то просто заявил: « Продолжая наследство своей матери ❤️».
‘ Твоя мать-ангелочка поступила очень мудро, подготовив тебя к твоей важной работе, она знала, что однажды ты будешь ее выполнять. Прикасайтесь ко всей жизни Уильяма. Это так важно! ‘- прокомментировал другой поклонник.
В то время как один из королевских поклонников, казалось, размышлял о недавнем предпочтении Уильяма и Кейт Миддлтон делиться более «личными» постами, которые они часто подписывали своими инициалами, например, когда Кейт делилась сладким посланием теннисной звезде Эмме Рэдукану.

Быстрый салат с курицей: 10 салатов с курицей, от которых вы будете в восторге

Салат с куриной грудкой – 10 простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото

Куриная грудка имеет нейтральный вкус, поэтому она так хорошо сочетается со многими видами овощей и даже фруктов. Благодаря этому свойству мяса, придумано очень большое количество салатов, которые имеют в своем составе отварную или копченую куриную грудку. В статье собрано только 10 из всех возможных рецептов салатов с куриным мясом.

Классический рецепт салата с курицей и грибами

Салат с курицей и грибами имеет простой состав и способ приготовления. Он отличается нежным вкусом, без ярких акцентов на соленом или остром. Такой салат не перебьет аппетит и отлично подходит в качестве закуски на праздничном застолье.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 7—8.

Куриную грудку, картофель, морковь и яйца отварите в подсоленной воде.
Лук нарежьте кубиками, шампиньоны – дольками.
Обжарьте лук и шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета. В конце посолите и приправьте по вкусу.
Картофель натрите на крупной терке и выложите первый слой в салатницу, смажьте его майонезом.
Сверху на картофель положите нарезанное куриное филе, смажьте его майонезом.
Далее выложите слой из тертой моркови, смажьте его майонезом.
На морковный слой положите зажарку из лука и шампиньонов, смажьте его майонезом.
Яйца натрите на мелкой терке, выложите их следующим слоем, посолите и смажьте майонезом.
Последним слоем выложите тертый сыр. Украсьте салат по своему вкусу и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с куриной грудкой и ананасом

Нежный и легкий салат, его очень любят девушки. Благодаря консервированному ананасу в его составе, он получается сочным и ароматным. Пусть вас не смущает такое сочетание продуктов, все ингредиенты прекрасно гармонируют между собой.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Кукуруза – 180 гр.
Сыр – 100 гр.
Ананас консервированный – 50 гр.
Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите и разберите на волокна.
С консервированных ананасов слейте сок и нарежьте их кубиками.
Чтобы салат смотрелся аккуратно и красиво, для сборки используйте кулинарное кольцо. Установите его на плоскую тарелку. Первым слоем выложите кукурузу, смажьте ее майонезом, затем положите куриное филе, его также полейте майонезом.
Далее натрите вареное яйцо, смажьте слой майонезом. Следующие слои сделайте из ананаса и тертого сыра.
Уберите кольцо и украсьте салат по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Салат с копченой куриной грудкой и корейской морковью

Салат с копченой куриной грудкой готовится максимально быстро и просто. Зато вкус у него оригинальный и пикантный. Еще одно его достоинство то, что он весьма сытный.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Грудка куриная копченая – 150 гр.
Морковка по-корейски – 50 гр.
Помидор – 1 шт.
Майонез – для заправки.
Лук зеленый – 5 гр.
Сыр твердый – 50 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца сварите вкрутую, остудите. Натрите яйца и сыр на крупной терке.
Куриную грудку нарежьте кубиками, соломку моркови по-корейски нарежьте на более короткие отрезки.
Зеленый лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте ингредиенты в миску.
Заправьте салат майонезом и добавьте молотый перец по вкусу.
Перемешайте и отрегулируйте салат по соли. Его сразу можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, яйцом, сыром и огурцом

Такой салат можно подать даже на праздничный стол, он смотрится аппетитно и оригинально. Состав ингредиентов позволяет подать его на общем блюде или порционно, выложив слоями.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 150 гр.
Сыр твердый – 80-100 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Огурец – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Майонез – для заправки.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Куриное филе и яйца сварите до готовности. Мясо нарежьте кубиками, яйца натрите на терке.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Майонез смешайте с измельченным чесноком. Полученной смесью заправьте салат.
Салат посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.
Украсьте салат рубленой зеленью и подавайте блюдо на стол.

Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой, сельдереем и яблоком

Этот салат можно отнести к легкой и полезной еде, особенно если заправить его натуральным йогуртом. Дамы точно оценят этот салат и запишут рецепт в свою настольную кулинарную книгу.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Яблоко – 1 шт.
Огурец – 1-2 шт.
Сельдерей – 1 шт.
Грудка куриная – 200 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Йогурт натуральный – для заправки.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварите с солью и специями либо запеките в духовке. Отварное мясо нарежьте кубиками, стебель сельдерея – тонкими дольками.
Яблоко и огурец нарежьте дольками.
Заправьте салат йогуртом, добавьте соль и молотый перец.
Салат перемешайте.
Посыпьте салат рубленой зеленью и подавайте на стол. Это может быть закуской перед основным блюдом или легким и полезным перекусом в течение трудового дня.

Приятного аппетита!

Быстрый салат с курицей, черносливом и грецким орехом

Интересный вариант салата с куриной грудкой. Чернослив и грецкие орехи делают его вкус необычным и запоминающимся. Такое блюдо не утяжелит ваш желудок, но утолит голод.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 120 гр.
Чернослив – 80 гр.
Орех грецкий – 50 гр.
Майонез – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварите в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте кубиками.
Установите кулинарное кольцо на плоское блюдо, выложите первый слой из куриного мяса.
Грецкие орехи порубите ножом и смешайте с майонезом. Из полученной смеси сделайте второй слой салата.
Чернослив хорошо промойте горячей водой, нарежьте и выложите третий слой салата.
Уберите кулинарное кольцо, украсьте салат по своему вкусу и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с копченой куриной грудкой и кукурузой?

При выборе закусок для праздничного стола очень важно, чтобы это были быстрые рецепты и сочетание продуктов нравилось большому количеству людей. Очень удачное сочетание копченой куриной грудки и кукурузы не могло не стать основой для вкусного салата.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Грудка куриная копченая – 300 гр.
Огурцы – 300 гр.
Яйца куриные – 4 шт.
Кукуруза консервированная – 280 гр.
Укроп – 5 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Копченую куриную грудку разберите на небольшие кусочки.
Огурец нарежьте соломкой.
Зелень очень мелко порубите ножом.
Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Смешайте нарезанные ингредиенты, также добавьте консервированную кукурузу.
Смешайте сметану и горчицу, полученным соусом заправьте салат, перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой и красной консервированной фасолью

Салат с куриной грудкой и консервированной фасолью получается настолько сытным, что он даже может составить основу полноценного ужина. Блюдо получается ярким и аппетитным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.
Фасоль консервированная красная – 1 ст.
Листья салата – 6 шт.
Огурец – 1 шт.
Помидоры черри – 8 шт.
Лук – 0,5 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – по вкусу.
Масло растительное – 4 ст.л.
Лимон – 0,5 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Консервированную фасоль промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на растительном масле с солью и молотым перцем.
Листья салата порвите, помидоры черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте четвертинками, лук – полукольцами.
Переложите все ингредиенты в салатник.
Сделайте заправку для салата. Смешайте растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и молотый перец.
Заправьте салат, добавьте рубленую зелень, перемешайте и салат готов.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, пекинской капустой и сухариками

Салат понравится вам своей хрустящей структурой. Сухарики для салата можно приготовить самостоятельно или купить в магазине уже готовые с разными вкусами, которые дополнят куриное мясо.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 300 гр.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 50 гр.
Соус «Цезарь» – 50 мл.
Грудка куриная – 150 гр.
Сухарики чесночные – 80 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кочан пекинской капусты разберите на отдельные листья, промойте их.
Грудку куриную отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте крупными кусками. Добавьте мясо к пекинской капусте.
Добавьте готовые чесночные сухарики.
Помидоры нарежьте дольками и выложите их на блюдо.
Посыпьте салат тертым сыром, добавьте молотый перец и соус «Цезарь».

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с курицей, помидором, сыром и сухариками

Это самый обычный салат, который имеет интересную слоеную подачу. Все ингредиенты в салате хорошо гармонируют между собой, а само блюдо получается сочным и сытным. Особый шарм ему придает посыпка из мака.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Хлеб белый – 80 гр.
Грудка куриная – 250 гр.
Яйца куриные – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Мак – 1 ч.л.
Лист лавровый – 1 шт.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Майонез – 150 мл.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

С хлеба срежьте корку, нарежьте его кубиками и обжарьте на сухой сковородке до румяной корочки.
Куриную грудку промойте, выложите в кастрюлю, залейте ее водой и поставьте вариться. Доведите воду до кипения и варите 20-30 минут. За 5 минут до готовности мяса добавьте лавровый лист и душистый перец. Готовое мясо остудите и нарежьте кубиками.
Репчатый лук и помидоры нарежьте кубиками.
Яйца сварите вкрутую. Сыр и яйца натрите на крупной терке.
Салат выложите на блюдо с помощью кулинарного кольца слоями в следующем порядке: куриное мясо и лук, вареные яйца, помидоры и сыр. На каждом слое сделайте майонезную сеточку.
Сверху выложите сухарики и посыпьте маком. Уберите кулинарное кольцо и красивый салат готов.

Приятного аппетита!

Салат с вареной курицей

Сразу несколько вариаций салата с вареной курицей и огурцами вы получите, прочитав эту страничку. Фактически перед вами открывается возможность каждый раз изобретать новые блюдо из максимально доступных продуктов. Просто немного изменяйте ингредиенты.
Огурчик можно взять свежий или соленый. Для заправки салата выбрать майонез, сметану с горчицей, лимонный сок или соевый соус. Соответственно вкус кушанья, калорийность будет разной.

В любой кулинарной книге есть салатики с вареной курицей и огурцами. Они сытные, низкокалорийные и очень вкусные.

Ингредиенты:

вареная грудка или куриное филе;
2 свежих огурца;
50 гр сыра, натертого на крупной терке;
2 ст. ложки соевого соуса/1 ст. ложка лимонного сока.

Вареную курятину разделите на волокна или порежьте соломкой.

Посмотрите популярные рецепты приготовления салатов

Свежий огурчик также аккуратно измельчите.

Перемешайте главные составляющие кушанья.

Смесь залейте соевым соусом или соком лимона, дайте постоять 10 минут, чтобы салатные компоненты пропитались маринадом.

Затем кушанье посыпьте тертым сыром.

Можете подавать к столу диетический салат с вареной курицей и свежим огурцом. Он хрустящий, аппетитный.

Салат с вареной курицей и солеными огурцами

Как в предыдущем рецепте вареную грудку поделите на волокна.

Огурчик нарежьте соломкой, рассол слейте.

Нарезанную курятину и огуречные кусочки смешайте в миске.

Посыпьте салат с курицей и огурцами солеными тертым сыром. Заправьте соком лимона, украсьте зеленью. Такое кушанье годится на роль закуски, повседневной еды.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Салат-коктейль с куриной грудкой «Премьера»

Салат с курицей, рецепт

Слоеный салат с курицей, рецепт

Салат с курицей и жареными грибами, рецепт

Салат с вареной курицей и сыром

Яркий, сытный, с насыщенным вкусом, красивый салат, который не испортит и праздничного стола.

Он подойдёт в качестве самостоятельного блюда: на ужин или перекусить.

Понадобится:

— салат Ромэн, порванный;
— смесь листового салата;
— вареная курица;
— грецкие орехи;
— сушеная клюква
— сыр;
— яблоко.

Для соуса:
— мед жидкий;
— гранатовый сок;
— дижонская горчица;
— белый винный уксус;
— оливковое масло;
— соль и перец.

Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в банке, хорошо встряхните, отложите в сторону.

Для салата, на большой тарелке, выложите ромэн, смесь листового салата.

Сверху положите нарезанную вареную курицу, орехи, клюкву, кусочки яблока, а затем сыр.

Полейте салат третьей частью заправки, оставшуюся поставьте в холодильник, на «потом».

Посмотрите также салат из курицы с грибами и яйцами. Очень вкусно.

20 салатов с курицей и сыром, которые украсят любой стол

Фото: salatolive.ru
Любишь сытные салаты с курицей и сыром, но надоели привычные варианты? Мы собрали для тебя 20 оригинальных рецептов, которые легко готовятся и быстро съедаются. Забирай себе на заметку и готовь вместе с нами!
1. Салат с куриным филе, беконом и пармезаном
Если смешать нарезанную фиолетовую капусту с маслом, то она не окрасит остальные ингредиенты салата.
Тебе понадобится: 200 г филе курицы, 100 г копченого бекона, 50 г пармезана, 200 г краснокочанной капусты, 2 вареных перепелиных яйца, лист салата, 2 помидора, 3 ст.л. растительного масла, зубчик чеснока, морская соль, острый перец.
Приготовление: Отвари в соленой воде курицу, затем обжарь на быстром огне и нашинкуй. Нарежь тонкими слайсами бекон и сыр. Измельчи капусту, смешай со специями, чесноком и маслом. Салат порви руками. В широком салатнике соедини продукты, добавь разрезанные на половинки помидоры и яйца. Приправь салат специями и маслом.
2. Салат с курицей, сыром и маринованным луком
С помощью сахара или лимонного сока можешь делать лук более сладким или кислым.
Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, веточка черри, белая луковица, 3 салатных листа, долька лимона, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, черный перец и 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Нарежь помидоры половинками, куриное филе и сыр кубиками, а салат порви руками на небольшие кусочки. Нарезанный кольцами лук ошпарь кипятком, сбрызни соком лимона, посоли, добавь сахар и оставь мариноваться на 10 минут. Смешай все ингредиенты, приправь специями и маслом.
3. Салат с ананасами, курицей и кукурузой
Бери для салата ананасы кубиками, чтобы не нарезать их!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, полбанки консервированной кукурузы, небольшой огурец, 150 г консервированных ананасов, веточка петрушки для украшения, 100 г майонеза, соль.
Приготовление: Отвари филе в подсоленной воде и нарежь кубиками. Смешай мясо с кукурузой, ананасами и нашинкованным огурцом. Добавь соль и майонез. Сверху укрась веточкой петрушкой.
4. «Цезарь» с курицей и пармезаном
По возможности используй для приготовления салат ромен.
Тебе понадобится: 300 г отваренного куриного филе, 3 салатных листа, 2 ломтика белого багета, 70 г пармезана, 100 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Порви салат руками на средние кусочки. Курицу обжарь на сковороде-гриль и нарежь. Хлеб обжарь на оливковом масле с добавлением чеснока. Пармезан настрогай большими ломтиками. Аккуратно смешай все, добавь масло и специи.
5. Салат «Полянка»
Аккуратно выложить салат слоями поможет специальная форма.
Тебе понадобится: 2 картофеля, одно филе курицы, 200 г маринованных шампиньонов, 2 яйца, 150 г твердого сыра, полбанки консервированной кукурузы, 100 г майонеза, соль, пару веточек кучерявой петрушки.
Приготовление: Отдельно отвари мясо, картофель и яйца. Нарежь на мелкие кусочки филе, грибы и яйца. Сыр и картофель натри на терке. Выложи картофель, посоли его и смажь майонезом. Дальше, чередуясь с майонезом, слоями идут грибы, филе, яйца, кукуруза и сыр. Сверху сделай кустики из петрушки и посади в них грибы.
20 простых салатов с курицей, которые разнообразят твое меню
6. Салат с сыром, курицей и морковкой по-корейски
Нежный и воздушный салат, который точно понравится всем домашним!
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 200 г корейской моркови, 150 г твердого сыра, 200 г жареных шампиньонов, 3 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, лук перо, соль.
Приготовление: Отвари мясо в подсоленной воде, нарежь на брусочки и посоли. Измельчи грибы и яйца, сыр натри на крупную терку. На дно тарелки положи корейскую морковку, затем грибы, яйца, филе и твердый сыр. Каждый слой смазывай майонезом. Укрась салат мелко нарезанным зеленым луком.
7. Салат с курицей, сыром и солеными огурцами
В рецепте можешь использовать белый лук, но тогда не получится такого разнообразия цветов.
Тебе понадобится: 200 г отваренной куриной грудки, 150 г твердого сыра, 1 красный лук, 3 соленых огурца, соль, острый перец, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Нарежь курицу и огурцы на кубики, сыр натри на крупной терке, измельчи лук. Смешай все в салатнике, приправь солью и перцем, добавь майонез.
8. Салат с курицей, сыром и помидором
Куриное филе можешь отварить или обжарить с карри на сковороде.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 средних томата, 2 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 80 г майонеза, зеленый лук, молотая смесь перцев, соль.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь на кубики. Нашинкуй томаты длинными дольками, сыр натри на терке, измельчи лук и яйца. Смешай все с солью, майонезом и приправами.
9. Салат с сыром, куриной грудкой и авокадо
Рецепт для тех, кто избегает майонеза!
Тебе понадобится: 200 г вареного куриного филе, 3 маленьких томата, 100 г сыра, 3 салатных листа, половинка авокадо, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы в зернах, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Нашинкуй курицу на крупные кусочки, сыр на пластинки. Нарежь томаты пополам, авокадо на кубики, а салат порви руками. Смешай ингредиенты с маслом, горчицей и соусом, добавь специи и соль.
10. Салат «Каприз»
Красивое и очень аппетитное блюдо.
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 100 г моцареллы, 5 помидоров черри, листья базилика, 2 ст.л. растительного масла, морская соль.
Приготовление: Свари мясо и нарежь крупными пластинками. Моцареллу достань из рассола и обсуши бумажным полотенцем. Соедини продукты, добавь половинки томатов, масло, зелень и соль.
20 cалатов с маринованными грибами, которые украсят любой стол
11. Салат с копченой курицей, мягким сыром и яйцом
Подойдет любой мягкий сыр: фета, сливочный, филадельфия или даже плавленый.
Тебе понадобится: 200 г копченого куриного филе, 200 г мягкого сыра, 2 вареных яйца, 80 г зеленого горошка, 100 мл майонеза, пучок кучерявой петрушки, соль, перец.
Приготовление: Измельчи филе и яйца, сыр натри на терке. Смешай все с горошком, приправами и майонезом. Выложи салат на тарелку при помощи кулинарного кольца, укрась зеленью.
12. Салат с куриным филе, грецкими орехами и сыром
Очень вкусный слоеный салат,который можно подать даже на праздничный стол.
Тебе понадобится: 200 г отваренного куриного филе, горсть грецких орехов, 150 г твердого сыра, 200 г жареных шампиньонов, 2 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, соль, молотый перец, зелень и кусочек помидора для украшения.
Приготовление: Нарежь филе, яйца и грибы. Измельчи орехи, натри сыр на терке. Уложи ингредиенты слоями, не забывая смазывать их майонезом, в такой последовательности: мясо, яйца, грибы и сыр. Сверху присыпь орехами, укрась петрушкой и помидором.
13. Салат с курицей, черносливом и сыром
Салат необязательно укладывать слоями, можешь просто все перемешать.
Тебе понадобится: 1 отваренная куриная грудка, 100 г твердого сыра, 50 г вяленого чернослива, 2 вареных яйца, половинка свежего огурца, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, соль и перец.
Приготовление: Нарежь курицу на маленькие кусочки, посоли, поперчи и полей соусом. Измельчи чернослив, яйца, натри на терке сыр. Первым на тарелку положи чернослив, затем размести мясо и смажь его майонезом. Сверху добавь яйцо и твердый сыр. Накрой салат нарезанным огурцом.
14. Слоеный салат «Оригинальный»
Салат очень красиво будет смотреться в широком салатнике.
Тебе понадобится: 300 г отваренного куриного филе, 150 г твердого соленого сыра, 200 г консервированных ананасов, горсть половинок грецкого ореха, пучок салата, пару веточек укропа, 100 г майонеза, соль и молотый перец.
Приготовление: Разложи на тарелке кусочки салатных листьев и нарисуй на них майонезом сеточку. Сверху размести слой нашинкованного мяса, посоли и поперчи. Следующими идут ананасы, нарезанные яйца и натертый на терке сыр. Между каждым слоем добавляй майонез. Укрась салат полосками майонеза и половинками орехов с укропом.
15. Салат с куриным филе, фетой и маринованным луком
Уксус можешь заменить на лимонный сок.
Тебе понадобится: 200 г вареной куриной грудки, 200 г феты, 1 красная луковица, пучок рукколы, 1 желтый болгарский перец, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перец.
Приготовление: Нашинкуй лук, обдай кипятком и замаринуй на 10 минут в уксусе, соли и специях. Курицу, фету и перец порежь кубиками, рукколу порви руками. Соедини все в большой миске, добавь масло, специи и маринованный лук.
20 вкусных салатов с креветками, которые украсят любой стол
16. Салат из груши, курицы и сыра
Тебе обязательно понравится оригинальное сочетание вкусов и ароматов!
Тебе понадобится: 1 груша, 200 г вареного филе курицы, 100 г мягкого сыра, 3 салатных листа, горсть изюма, 10 жареных орешков кешью, растительное масло, соль, перец.
Приготовление: Нарежь мясо и сыр кубиками. Грушу очисти от семян и нашинкуй дольками. Салат порви на небольшие кусочки руками. Смешай продукты с маслом и специями. Сверху добавь орехи и промытый изюм.
17. Легкий салат с курицей, пармезаном и зеленью
Этот салат может стать приятным дополнением трапезы или заменить полноценный прием пищи.
Тебе понадобится: Отваренная куриная грудка, 50 г пармезана, пучок рукколы, пару веточек петрушки, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый черный перец.
Приготовление: Обжарь вареную курицу на сковороде-гриль, нарежь на кусочки и полей соевым соусом. Рукколу порви руками, петрушку измельчи ножом. Пармезан настрогай тонкими ломтиками. Соедини все вместе, добавь специи и масло.
18. Салат из курицы, винограда и феты
Свежие фрукты отлично оттеняют вкус мяса и сыра.
Тебе понадобится: 1 вареное филе курицы, 1 яблоко, горсть крупного винограда, 50 г грецких орехов, 200 г феты, 2 салатных листа, 80 г майонеза, соль,1 ч.л. сока лимона.
Приготовление: Нарежь мясо, фету и виноград. Яблоко нашинкуй и сбрызни соком лимона. Салат порви на кусочки. Соедини продукты, добавь орехи, специи и майонез.
19. Салат с курицей, гренками и сыром
Гренки быстро размокают, поэтому готовь салат перед подачей.
Тебе понадобится: 300 г отваренного филе курицы, 150 г твердого соленого сыра, ломтик белого хлеба, 100 мл оливкового масла, 1 средний помидор, пучок салата, соль и смесь перцев.
Приготовление: Порежь хлеб кубиками и обжарь с чесноком. Нашинкуй курицу, помидор и салат. Все смешай со специями и маслом. Сверху натри сыр на мелкой терке.
20. Оригинальный салат из курицы, мягкого сыра и апельсина
У корна очень нежные листья, поэтому перемешивай салат аккуратно.
Тебе понадобится: 200 г вареного куриного филе, 200 г любого мягкого сыра, половина апельсина, пучок салата корн, растительное масло, молотая смесь перцев и соль.
Приготовление: Обжарь курицу на сковороде и порежь крупными брусочками. Нашинкуй сыр, разбери апельсин на дольки, очисти от пленочек и порежь на маленькие кусочки. Перемешай продукты с маслом и специями, добавь листья салата.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Быстрый салат с курицей. Простые рецепты салатов с отварной курицей
Салат из курицы один из самых популярных мясных салатов. Куриный салат многие любят из-за того, что куриное мясо быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. По этой причине рецепт салата с курицей будет всегда желанным и актуальным. А многие вкусные салаты с курицей кроме всего прочего наносят минимальный ущерб женской фигуре. Легкий салат с курицей в этом смысле просто незаменим.
Сложно сказать, из чего нельзя приготовить салат куриный. Рецепт салата из курицы в списке ингредиентов может содержать овощи, фрукты,грибы, хлеб, сухарики, различные заправки и соусы. Например, из курицы можно приготовить такие фруктовые салаты, как
салат с курицей и ананасами, салат с черносливом и курицей, салат с виноградом и курицей, салат с курицей и апельсинами, салат с авокадо и курицей, салат с курицей и яблоками. Салат курица с ананасом — рецепт, который вообще можно уже считать классикой жанра. Куриный салат с ананасом, салат из куры с ананасом, ананасовый салат с курицей — как вы его не назовёте, всё равно это будет вкусно. Рецепты салатов из куры и овощей не менее многочисленны: салат с курицей и огурцом, салат с курицей и фасолью, салат с курицей перцем, салат с курицей с корейской морковкой, салат с руколой и курицей, салат с курицей и сельдереем, салат с курицей и капустой, салат с курицей и помидорами, салат с курицей и кукурузой. Салат с курицей может содержать и грибы. Салат грибной с курицей делают с различными грибами. Если вы любите грибы, обязательно приготовьте салат с курицей и грибами, например, салат с курицей и шампиньонами, рецепт салата из куриных грудок и маринованных грибов.
Для того, что приготовить куриные салаты, рецепты с курицей используют различные виды куриного мяса, куриные субпродукты. Так что у вас действительно широкий выбор, из чего приготовить салат с курицей — рецепт салат из куриной грудки, салат из куриной печени, салат из куриных сердечек, салат с куриным филе, салат из куриных желудков. Салаты из куриного филе и салаты с куриной грудкой — рецепты наиболее востребованные. Салаты с курицей также позволяют проявить вашу фантазию, неординарность, даже чувство юмора. Как говорится, чтобы завоевать сердце любимого, сделай салат из сердца куриного! Также, прежде чем готовить куриный салат, рецепт надо выбрать в зависимости от того, предпочитаете ли вы теплый салат с курицей или холодный салат с курицей . Если тёплый, можно сделать теплый салат с куриной печенью, какой-то тёплый салат из филе курицы, салат из куриных сердец, салат из грудки курицы. Мясо для куриного салата готовится практически любым способом. Очень часто делают салат с отварной курицей. Салат из вареной куры не единственный, куриное мясо можно приготовить на гриле. Кроме этого, популярностью пользуется салат с копченой курицей. Рецепт салата с копченой курицей подкупает ещё и тем, что куриное мясо для него уже приготовлено. Поэтому довольно быстро можно приготовить салат с копченой куриной грудкой, салат с копченой курицей с черносливом, салат из копченой куры и ананасов, салат с копчеными куриными грудками и грибами, салат подсолнух с копченой курицей.
Бывают простые салаты с курицей, как например, салат с вареной курицей, салат с кириешками и курицей, салат с курицей и сухариками, салат с курицей и сыром, салат из куры с черносливом. Рецепт куриного салата может быть и более сложным, это слоеный салат с курицей, салат грибная поляна с курицей, салат слоеный с копченой курицей, салат блинный с курицей, салат нежность с курицей или салат нежный с курицей, салат черепаха с курицей, салат обжорка с курицей. Сложный салат с курицей лучше готовить, используя рецепты, помеченные как салаты с курицей рецепты с фото или салат с курицей с фото.
2017-03-14
Куриное филе весьма популярный продукт на любой кухне. Если хотите употребить его с максимальной пользой для здоровья и фигуры — приготовьте вкусный салат!
1. Салат с курицей
Ингредиенты:
отварное куриное филе – 300г
фасоль (отварная или консервированная) – 200г
сыр (твёрдый) – 150г
кукуруза (консервированная) – 400г
маринованные огурцы – 3-4 шт.
чёрный хлеб – 3 ломтика
чеснок – 1 долька
соль, майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
4. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
5. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
6. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
7. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
Приятного аппетита!
2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Ингредиенты:
Филе куриной грудки — 400г
Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
Сыр — 200г
Шампиньоны — 250г
Майонез
Соль
Приготовление:
Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!
3. Салат «Здоровье»
Ингредиенты:
250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)
200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем
200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками
2-3 шт помидор — порезать кубиками
1 банка маслин — порезать кружочками
зеленый лук, майонез…
Приготовление:
На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями:
Слой первый салата — курица, затем промазываем майонезом и слой грибов.
Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.
Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.
4. Салат из курицы
Ингредиенты:
Помидор 2 шт
Куриная грудка 2 шт
Черные оливки (б/к) 80 г
Зелёный лук опционально
Малиновый уксус 1 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Сельдерей 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
1.Время приготовления — 15 минут
2.Нарежьте куриную грудку полосочками.
3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.
4.Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
5. Салат «Курочка-Снегурочка»
Ингредиенты:
300 гр отварного куриного филе
0,5 кочана китайской капусты
2 красные луковицы
пучок зеленого лука
1 красный перец
1 желтый перец
Для заправки:
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка готовой горчицы
1 зубчик чеснока (через пресс)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)
Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.
Ингредиенты:
— 250 грамм отваренного куриного филе;
— 200 грамм маринованных шампиньонов;
— 4 отваренных яйца;
— 1 репчатый лук;
Приготовление:
Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.
Приятного аппетита!
Салаты с курицей очень часто играют роль праздничных блюд, однако ими можно прекрасно разнообразить и повседневный рацион. Для приготовления куриных салатов чаще всего используют филе птицы (белое мясо грудки), которое лишено сухожилий и жира. Это мясо диетическое, низкокалорийное. В исключительных случаях для приготовления салата может быть использовано мясо других частей курицы. Перед тем, как положить мясо в салат, его необходимо отварить, пожарить, или закоптить.
Нежное куриное филе в салатах соединяют с различными ингредиентами: рубленными отварными яйцами, грибами, огурцами, картофелем, морковью, капустой, ананасами, консервированной кукурузой, фасолью, сухариками, луком, сыром, черносливом, авокадо, томатами, орехами, зеленью. Список сочетаемых компонентов можно продолжать до бесконечности. Среди самых известных куриных салатов следует упомянуть салат «Цезарь», «Оливье с курицей» (второе название – салат «Столичный»), а также «Изумрудный браслет», приготовленный с добавлением киви. Огромной популярностью пользуется «Весенний салат» и «Зимний салат» – из курицы, лука, огурцов и яиц. Разница этих салатов только в том, что в первый кладут свежие огурцы, а во второй – соленые или маринованные.
Подобрать и нашинковать ингредиенты для куриного салата – это только половина дела. Немаловажно еще найти соответствующую заправку или соус, который создаст идеальную гармонию вкуса. Салаты с курицей чаще всего заправляют растительным маслом, несладким йогуртом, майонезом, сливочным, горчичным, чесночным соусом, белым соусом «Бешамель», а также соусом для салата «Цезарь». Если компоненты салата сочностью не отличаются, блюду рекомендуют дать настояться и пропитаться соусом. Если же в рецепте присутствует много свежих овощей – подавайте салат немедленно, пока не потек сок и не испортилась консистенция блюда.
Салат с громким и двусмысленным названием «Дамский угодник» понравится не только прекрасным леди, но и представителям сильного пола. Готовят его из нежной куриной грудки и пекинской капусты, подают в будни и праздники.
Предлагаю рецепт китайского салата, который соединил курицу, кукурузу, дайкон и морковь. Завершающий штрих принадлежит соевому соусу, горчице и специям, благодаря которым создается ароматическая и вкусовая оригинальность блюда.
Несложные закусочные салатики из доступных и недорогих продуктов всегда помогут разнообразить ежедневное меню. А интересно оформленные такие блюда украсят любой праздничный стол.
Любителям разнообразия в меню непременно понравится рецепт салата «Экзотика». Курица, киви, сыр и зелень – это все, что нужно для приготовления блюда, способного повысить тонус и поднять настроение.
В качестве гарнира для праздничного стола прекрасно подойдет сибирский салат чафан с копченой куриной грудкой. Блюдо сочетает в себе как свежие овощи, так и подвергшиеся тепловой обработке.
Хотите удивить своих гостей вкусным интересным блюдом? Приготовьте салат, в котором основные ингредиенты – курица с персиком. Такой необычный тандем обязательно оценят настоящие гурманы.
Среди различных вариаций куриного салата мне более всего пришлось по вкусу соединение нежного мяса с виноградом, яйцом, картофелем и луком. Салат получается сытный и по-настоящему праздничный.
Лидером салатов, в которые добавляется замечательный сыр Фета, является всем известный греческий салат. Но, поскольку творческих хозяек невозможно ограничить одним рецептом, предлагаю приготовить салат из курицы, томатов, лука и Феты.
Салат, приготовленный из копченой курицы, консервированной кукурузы и пекинской капусты – изысканное блюдо быстрого приготовления. Воспользуйтесь этим рецептом, если нужно вкусно и быстро накрыть стол.
Копченое мясо курицы в сочетании с кукурузой, огурцами, луком и морковью – идеальное сочетание продуктов и прекрасная основа для создания вкусного праздничного салата. Готовится легко и быстро.
Салат из курицы с черносливом – необычный, вкусный и сытный. Отличается приятным чуть сладковатым фруктовым вкусом, который придает чернослив, и свежим ароматом, который обеспечивает присутствие огурцов.
Любителям кулинарных импровизаций и новизны предлагаем интересный рецепт салата из вареной фасоли, курицы, моркови и лука. Секрет его вкуса кроется в безупречном сочетании ингредиентов и способе приготовления.
Салат с жареной курицей, помидорами, зеленью и сыром – очень вкусный, оригинальный, сытный и простой в приготовлении. Подойдет он и для праздничного стола, и для повседневного меню.
Очередной раз, готовясь к празднику, обратите внимание на вкусный, нежный и оригинальный салат с курицей Ромашка. Предлагаю приготовить его из запеченной курицы. Это удобно после того, как немного осталось птицы с праздничного…

Салат с куриным филе представляет собой очень простое и вкусное блюдо, распространённое по всему миру. Использование куриного мяса, сочетающегося с разнообразными продуктами, позволяет экспериментировать и создавать различные рецепты аппетитных закусок на каждый день и к праздничному столу, которые придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам.
Салат с куриным филе и грибами
Прекрасная закуска, которая благодаря пикантному сочетанию сыра с грибами становится изюминкой любого стола.
Для создания салата потребуется приобрести:
филе – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
сыр (твёрдый) – 100 г;
грибы свежие (по желанию) – 150 г;
лук – 2 головки;
масло (подс.) – 20 г;
майонез – для заправки;
соль – по вкусу.
Чтобы подать к столу вкусную закуску:
Филе отваривается в подсоленной воде, остужается и нарезается кубиками.
Лук очищается и измельчается.
Грибы нарезаются ломтиками.
На разогретой сковороде обжариваются лук и грибы до золотистой корочки.
Яйца отвариваются, очищаются и измельчаются.
В глубокой миске смешиваются все ингредиенты, солятся и заправляются, после чего блюдо выкладывается в салатник для подачи к столу.
Совет: Для придания аромата поместите в бульон, где варится мясной компонент, веточки укропа, небольшую головку лука, лавровый лист. Филе от этого очень выиграет.
С курицей и ананасами
Салат с куриным филе и ананасами получается очень сытным, если в него добавить такой питательный ингредиент, как картофель.
Чтобы исполнить этот простой рецепт, необходимо подготовить:
филе – 3 шт.;
ананас консервированный – 1 банка;
картофель – 4 шт.;
майонез, соль, карри – по вкусу.
Чтобы накормить членов семьи сытным ужином:
Отваренное филе нарезается кусочками.
Приготовленный в мундире картофель после остывания очищается и режется кубиками.
Консервированная мякоть экзотического плода нарезается на небольшие ломтики по 2 см.
Продукты смешиваются, заправляются, солятся и приправляются карри, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Как приготовить с кукурузой?
Салат из куриного филе и кукурузы готовится по аналогичному принципу, описанному в базовом рецепте с небольшими дополнениями: в набор продуктов вводится банка кукурузы, а 4 картофелины заменяются на такое же количество яиц.
Слоеный салат с вареной куриной грудкой
Экспресс-салат, вкусовые качества которого остаются на высоте.
Для приготовления закуски достаточно подготовить следующее:
филе отварное – 400 г;
грибы маринованные – 400 г;
корень сельдерея – 200 г;
майонез – по вкусу.
Для получения слоёного салата:
Первой выкладывается курица и смазывается майонезом.
Сверху размещаются грибные пластинки.
Последним слоем выступает измельчённый корень.
Для украшения используются целые грибочки.
Берёзка с куриным филе и черносливом
Классический рецепт закуски, являющейся неотъемлемым блюдом на банкете с русским застольем, готовится из таких компонентов:
отваренное филе – 400 г;
чернослив – 10 шт.;
огурцы свежие – 1 шт.;
шампиньоны – 200 г;
яйцо – 6 шт.;
лук – ½ головки;
грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан;
майонез – 250 г;
соль, майонез – по вкусу.
Процесс создания кулинарного изыскания заключается в следующем:
Чернослив заливается водой на ¼ часа.
На сковороде обжариваются ломтики грибов с измельчённым луком.
Из яиц и майонеза подготавливается яичная масса однородной консистенции.
Глубокая форма выстилается пищевой плёнкой, куда выкладываются слои, каждый из которых смазывается яичной массой: кусочки филе, измельчённый чернослив, орехи, соломка из огурцов, филе и грибы с луком.
Салат плотно закрывается плёнкой и настаивается 2 часа в холодильнике.
Перед подачей закуска хорошо смазывается оставшейся массой и украшается кусочками чернослива в виде ствола берёзы.
Берёзка с куриным филе и огурцами
В большей части вариантов приготовления салата «Берёзка» используется чернослив. Однако существуют рецепты и для тех, кому не нравится вкус сухофрукта.
Набор продуктов очень прост:
филе – 400 г;
яйцо – 5 шт.;
огурцы маринованные – 2 шт.;
шампиньоны – 300 г;
сыр – 200 г;
зелень, майонез – по вкусу.
В процессе создания кулинарного творения:
Грибы делятся на крупные части и обжариваются, не перемешиваясь.
Отваренное филе нарезается кубиками, выкладывается на блюдо и смазывается майонезом.
Затем выкладываются слоями грибы, измельчённые огурцы, маслины и натёртые яйца.
Последним идёт натёртый сыр и выкладывается украшение из белков, грибных кусочков и измельчённой зелени.
Сытная закуска с красной консервированной фасолью
В повседневной суете, когда катастрофически не хватает времени, хочется питаться домашней пищей.
Простой и быстрый в исполнении рецепт сытного салата, для которого необходимы:
филе – 700 г;
фасоль (конс.) – 1 банка;
огурец маринованный – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 головка;
майонез – 200 г;
соль – по вкусу.
Создаётся вкусная закуска в следующем порядке:
Куриное мясо отваривается, остужается и мелко нарезается.
Огурцы средних размеров измельчаются и смешиваются с филе в глубокой миске.
На средней тёрке трется морковь и смешивается с измельчённым луком, после чего овощная смесь в свежем виде выкладывается к мясу и огурцам.
Отваренные яйца режутся соломкой либо при помощи яйцерезки.
После добавления в миску яиц открывается фасоль и выкладывается к остальным продуктам.
На последнем этапе содержимое посуды заправляется майонезом, солится и тщательно перемешивается.
Со стручковой фасолью
Тёплый салат, богатый витаминами и питательными элементами, разнообразит меню любого человека, придерживающегося диетического питания, который не прочь вкусно перекусить.
Для этого подготавливаются:
филе – 250 г;
стручковая фасоль – 500 г;
соевый соус – 2 ст. ложки;
перец сладкий – 1 шт.;
масло (подс.) – 50 мл;
лук – 1 головка;
чеснок – 3 зубчика;
соль – по вкусу.
Готовится аппетитная закуска просто:
В подсоленную кипящую воду помещается фасоль, где проваривается пару минут.
Филе нарезается ломтиками и обжаривается до готового состояния на разогретом масле.
В другой сковороде пассеруется измельчённый лук, нарезанный полосками перец и стручковая фасоль до готовности.
К овощам выкладывается мясо, добавляется пропущенный через пресс чеснок и соевый соус.
Содержимое прогревается на сковороде под закрытой крышкой 2 минут.
С брокколи и сыром
Вариант лёгкого ужина с включением в состав богатой витаминами и аминокислотами брокколи, о пользе которой ещё недавно многие не знали.
Чтобы приготовить легкоусвояемую закуску, достаточно иметь:
филе – 200 г;
брокколи (свежее или замороженное) – 300 г;
сыр (твёрдый) – 150 г;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 50 г;
соль – по вкусу.
При приготовлении:
Мясо отваривается, остужается и нарезается соломкой.
Брокколи помещается в кипящую воду на 2-3 минуты, после чего откидывается на дуршлаг и обливается прохладной водой.
Сыр натирается на средней тёрке.
Чеснок измельчается ножом.
В глубокой посуде подготовленные компоненты подсаливаются по вкусу и смешиваются с майонезом.
Перед подачей на стол закуска выкладывается в салатник.
С копченым куриным филе
Приближается пора отпусков и хочется выглядеть ещё лучше, тогда салат, приготовленный по этому рецепту, обладающий прекрасными вкусовыми качествами и минимумом лишних калорий, станет постоянным блюдом в рационе.
Для приготовления необходимо обзавестись такими продуктами:
грудка копчёная – 450 г;
спаржа – 175 г;
сметана – 160 г;
сливки обезжиренные – 160 г;
цедра лимона – 10 г;
руккола – 350 г;
авокадо – 1 шт.;
помидоры – 200 г;
соль – по вкусу.
В процессе подготовки кулинарного шедевра:
Томаты нарезаются тонкими ломтиками.
Спаржа делится пополам и готовится на пару.
Авокадо разрезается на небольшие дольки.
Мясо режется колечками.
В глубокой посуде перемешиваются продукты и заправляются смешанными сметаной и сливками.
При необходимости салат подсаливается.
Салат «Невеста» с грудкой пошагово
Нарядный салат, сочетающий простоту исполнения и превосходный вкус, обязан названием именно своему внешнему виду. Он может стать украшением любого праздника. Но это не значит, что его нельзя приготовить без повода.
Необходимо только взять:
грудка копчёная – 300 г;
яйцо – 3 шт.;
сыр (плавл.) – 1 шт.;
картофель –1 шт.;
лук – ½ головки;
майонез, соль – по вкусу.
При приготовлении:
Мясо режется мелкими кусочками и выкладывается первым слоем.
Затем подготавливается маринованный лук путём замачивания в укусе около 10 минут и выкладывается поверх смазанной майонезом грудки.
Третий слой создаётся из натёртого на крупной тёрке картофеля.
Сверху размещаются натёртые желтки.
После очередной майонезной сеточки выкладывается плавленый сыр.
Финальным аккордом являются белки, выступающие не только слоем, но и украшением закуски.
Рецепт салата «Подсолнух» с куриным филе
Ещё один вариант оригинально оформленного салата. Благодаря своему внешнему виду и быстрому приготовлению закуска незаменима при быстрой сервировки праздничного стола, когда после рабочей недели на создание сложных блюд времени нет, а гостей удивить хочется.
Понадобится очень простой продуктовый набор:
филе – 200 г;
шампиньоны – 350 г;
сыр – 100 г;
яйцо – 4 шт.;
маслины без косточек – 1 банка;
чипсы – для украшения.
В процессе:
Отваренная курица остужается и нарезается кубиками.
Нарезанные ломтиками шампиньоны обжариваются около 10 минут на огне средней интенсивности.
Яйца отвариваются, и из двух яиц удаляются желтки, после чего яичный продукт измельчается.
Оставшиеся желтки разминаются в отдельной посуде.
Сыр натирается на крупной тёрке.
Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается майонезом: грудка, грибы, яйца, сыр, яичные желтки.
В качестве украшения используются разделенные на 4 части маслины и чипсы, выполняющие роль лепестков.
Классический «Цезарь» с филе
Салат, который пользуется большой популярностью и присутствует в меню практически любого заведения общепита. Но несмотря на возможность заказать его на вынос, каждая хозяйка хочет научиться готовить закуску собственноручно.
Для это следует приобрести:
филе – 3 шт.;
пармезан – 100 г;
хлеб – 250 г;
чеснок – 3 зубчика;
яйцо – 1 шт.;
помидоры черри – 5 шт.;
горчица (зернистая) – 1 ч. ложка;
масло (оливк.) – 150 мл;
винный уксус – 2 ст. ложки;
листья салата Романо;
соль, перец – по вкусу.
Для исполнения классического рецепта:
Хлеб режется ломтиками, взбрызгивается маслом и обжаривается с добавлением чеснока на среднем огне до хрусткости.
Промытое филе солится, перчится и обжаривается до золотистой корочки, после чего выкладывается на тарелку и разрезается поперёк на несколько частей.
Понадобятся:
филе – 400 г;
картофель – 400 г;
морковь – 200 г;
горошек зелёный (конс.) – 1 банка;
огурцы маринованные – 300 г;
майонез – 150 г;
яйцо – 4 шт.;
соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления состоит в следующем:
Свежие овощи и яйца отвариваются, остужаются, очищаются и режутся кубиками.
Отваренное филе и огурцы нарезаются кусочками.
В глубокой миске смешиваются подготовленные ингредиенты с добавлением горошка, после чего солятся, приправляются и заправляются майонезом.
Традиционный салат готов к употреблению.
Салат с вареной курицей — это сытное блюдо, которое имеет множество вариаций. Такой салат подойдет и для праздничного стола, и на каждый день — все зависит только от фантазии хозяйки.
Если вам необходимо отварить домашнюю курицу, а это, как известно, может затянуться на длительное время, то для ускорения варки необходимо добавить в воду 1/5 чайной ложки соды. Тогда мясо домашней курицы сварится гораздо лучше и быстрее.
Такой салат может быть не только диетическим, но и очень сытным блюдом. Как правило, низкокалорийные салаты с добавлением курицы заправляют оливковым или подсолнечным маслом, разными заправками с куркумой, меленой зеленью и чесноком. Если нет оснований переживать за фигуру, то вполне подойдет и простой майонез.
Салаты с вареной курицей готовятся очень легко и достаточно быстро. Куриное мясо придает салату нежность и пикантность.
Как приготовить салат с вареной курицей — 15 разновидностей

Легкий и воздушный диетический салат, богатый витаминами. Отлично подходит для блюда на каждый день.
Ингредиенты:
Филе куриное — 300-400 г
Пекинская капуста — 1 шт.
Сыр твердый (любой) — 200 г
Йогурт (классический несладкий) — для заправки
Укроп свежий — 3 стебелька
Приправа для салатов (или на выбор)
Перец, соль по вкусу
Приготовление:
Отварное филе нарезать на кусочки, сыр натереть на крупной терке, пекинскую капусту нарезать тонкими кружочками, укроп мелко нарезать. В глубокой миске смешиваем тертый сир, капусту, укроп, кусочки курицы. Все хорошенько перемешиваем, добавляем перец и соль, а также приправу для салатов.
Перед подачей заправить салатик несладким йогуртом. Йогурт можно заметь сметаной.
Если собираетесь хранить этот салат в холодильнике, то лучше всего не заправлять его, а добавлять заправку лишь перед употреблением — иначе капуста пустит сок и хранить его в холодильнике долгое время нельзя.
Этот праздничный салат-украшение очень часто готовят на Новый Год или дни рождения. Блюдо очень красивое и яркое, и, конечно же, вкусное.
Ингредиенты:
Куриная грудка отварная — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Соленые огурцы — 100 г
Желтый и красный перец
Лук зеленый- 50 г
Перец, соль
Майонез
Приготовление:
На середину большой круглой тарелки кладем майонез. Кругом выкладываем нарезанные кубиками филе, возле него помидоры, потом огурцы, перцы, лук. Все слегка поперчить и посолить.
Прекрасное праздничное блюдо с ароматной заправкой с кислинкой. Готовится быстро и довольно легко.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 400 г
Грибы — 300-400 г
Лимон — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — зубок
Растительное масло
Натуральный йогурт
Соль, перец
Приготовление:
На сковороде обжариваем на растительном масле лук, чеснок, затем добавляем грибы, щепотку соли и перемешиваем, огонь убавляем до минимума и занимаемся заправкой. Для заправки натираем немного лимонной цедры, добавляем в нее сок лимона и грамм 50 йогурта. После обжаренный лук с грибами перемещаем в тарелку. В той же сковороде обжариваем нарезанное предварительно филе (лучше всего кубиками). Филе добавляем к грибам и поливаем заправкой из йогурта.
Необычный на вид, но очень полезный салат с орешками. Он украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Луковица — 1 шт.
Вареные яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
Чернослив, орехи — по 100 г
Майонез
Соль, перец
Приготовление:
Нужно яйца, яблоки и сыр натереть на терке. Лук порезать и замариновать. Филе порезать кубиками. Выложить на тарелку слоями: лук, филе, яйца, яблоко, сыр и орехи. Каждый слой необходимо поперчить и посолить, смазать майонезом. Украшаем салат черносливом.
Достаточно легкий в приготовлении салат, который украсит любой праздничный стол.
Игредиенты:
Куриное филе отварное — 200 г
Яйцо вареное — 3 шт.
Шампиньоны- 200 г
Кукуруза — 1 банка
Огурец — 1 шт.
Майонез — 150-200 г
Зубок чеснока
Укроп
Сливочное масло для жарки
Приготовление:
На сковороде топим примерно 30 г сливочного масла, обжариваем на нем очищенные и нарезанные грибы, немного посолить. Когда грибы станут золотистого цвета, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры в миске.
В глубокую салатницу высыпаем кукурузу, туда же отправляем мелко нарезанное филе, а также нарезанные кубиками огурец и яйца, укроп. Выдавливаем в салатницу чеснок, немного соли и майонез (при желании его можно разбавить сметаной).
Нежный и ароматный «каприз», которым можно порадовать любую женщину.
Ингредиенты:
Куриная грудка отварная — 1 шт.
Маринованные шампиньоны — 250 г
Консервированные ананасы — 250 г
Луковица — 1 шт.
Майонез
Подсолнечное масло (для жарки лука)
Приготовление:
Лук жарим на подсолнечном масле. В миске смешиваем порезанную на кубики грудку, ананасы, грибы и лук. Солим, перчим и заправляем майонезом.
Очень вкусное блюдо с «соленой изюминкой» в виде соленых огурчиков.
Ингредиенты:
Филе куриное — 2 шт.
Грибы шампиньоны — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Соленые огурцы — 3-4 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Майонез
Приготовление:
Филе отварить, грибы поджарить на сковороде. Взбить венчиком в миске яйца, затем из них пожарить тоненькие блинчики (получится примерно три тонких небольших блинчиков). Нарезать маленькими кубиками огурцы. Блинчики нарезать тонкими небольшими полосками, филе разобрать на волокна, орехи измельчить. Все ингредиенты смешать в глубокой посуде. Соль и перец добавить по вкусу, заправить салат майонезом.
Очень популярное и вкусное блюдо. Этот салат не только очень красиво выглядит, но еще и полезный.
Ингредиенты:
Помидор черри красный — 200 г
Помидор черри желтый — 200 г
Вареные яйца — 3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Листья салата — 100 г
Сухарики
Оливковое масло
Перец, соль
Приготовление:
В широкую миску кладем сухари, затем раскладываем сверху листья салата. Затем кладем нарезанные половинками помидоры и курицу, нарезанную кубиками. Сверху натираем сыр на крупной терке. Поливаем оливковым маслом.
Каждый слой необходимо солить и перчить. Также в качестве заправки в оливковое масло можно добавить семена куркумы — будет еще вкусней.
Действительно нежный, легкий и воздушный салат. Очень нравится женщинам.
Ингредиенты:
Отварные куриные грудки — 1-2 шт.
Ананас консервированный или свежий — 4 кружка
Кукуруза — ½ стакана
Сур твердый — 100 г
Орехи любые — ½ стакана
Майонез — 2 ст. ложки с верхом
Петрушка, соль по вкусу
Приготовление:
Разделяем грудку на волокна и помещаем в глубокую миску. Добавляем кукурузу, сыр (потертый на крупной терке), измельченные орешки, ананас (нарезанный маленькими кубиками) и майонез. Хорошенько все перемешиваем и солим. Сверху можно украсить крупными кусочками орехов и петрушкой.
Для того, чтобы улучшить вкус вареной куриной грудки, рекомендуется добавить в воду соль, лавровый лист и специи для курицы. Мясо получится очень ароматное.
Огурец придаст этому блюду свежесть и легкость, а также сильный аромат.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 300-400 г
Вареные перепелиные яйца — 15 шт.
Огурец — 3 шт.
Майонез
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Яйца очищаем и режем на 4 дольки. Кубиками нарезаем огурец, а курицу разбираем на волокна. Все смешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.
Необычный салат со свежей морковью. В нем отлично сочетаются соленые и сладкие ингредиенты.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 300-400 г
Апельсин — 1 шт.
Луковица — 2 шт. (небольшие)
Орехи грецкие — 1 стакан
Белый изюм — 1 ст.
Морковь — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Приготовление:
Лук нарезаем тонкими кольцами и отдельно маринуем с уксусом и солью. Куриную грудку мелко нарезаем, помещаем в салатницу. Поливаем майонезом (делаем сетку). Сверху курицы равномерно распределяем маринованный лук, делаем майонезную сетку. Далее равномерно выкладываем изюм и снова делаем сеточку из майонеза. Следующий слой — из тертой на крупной терке моркови, ее тоже поливаем майонезной сеткой. Далее ровным слоем кладем тертый сыр, поливаем майонезом. Украшаем салат кубиками апельсина. Слоеный салат «Французская любовница» готов.
Это очень «сочный» слоеный салат. Ведь каждый его слой пропитывает «майонезная сеточка».
Ингредиенты:
Яйцо вареное — 3 шт.
Картофель вареный в мундирах — 2 шт.
Луковица — 1 шт.
Пекинская капуста — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Майонез
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Этот салат слоеный. Первый слой состоит из натертого на крупной терке картофеля. На картофеле делаем майонезную сетку. Мелко нарезаем лук — это второй слой. Снова делаем на нем майонезную сеточку. Куриную грудку разбираем на волокна и равномерно распределяем поверх лука. Поливаем майонезом. Следующий слой — потертые на крупной терке белки. Поверх белков — майонезная сетка. Отдельно на мелкой терке трем яичные желтки и отправляем их в салатницу. Последний штрих — украсить салат зелеными листьями пекинской капусты.
Если вы любите в салатах свежий лук, то очень вкусно получается, когда луковицу нарезать тонкими кольцами, посолить и хорошенько «притереть» пальцами. Лук пустить сок, а его острота и горечь уменьшится.
Очень необычный, но вкусный запах этому блюду придает свежая зелень кинзы. Салат при минимуме ингредиентов получится очень сытным, и вы точно захотите приготовить его еще.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 300-400 г
Кинза — пучок
Фасоль красная отварная — 300 г
Перец болгарский (большой) — 2 шт.
Оливковое масло
Соль, перец
Приготовление:
Отваренную фасоль помещаем в глубокую миску, добавляем нарезанное филе и перец кубиками. Туда же отправляем мелко рубленную кинзу. Салат солим, перчим и перемешиваем. Заправляем оливковым маслом.
Прекрасный, сытный и полезный салат, который очень любят дети.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 1 шт.
Сыр фета, брынза или др. — 100 г
Яйца отварные — 3 шт.
Виноград кишмиш — 150 г
Болгарский перец — 1 шт
Майонез
Соль, перец, петрушка по вкусу
Приготовление:
Яйцо, перец, сыр нарезаем мелкими кубиками. Грудку разбираем на волокна. Виноград режем на половинки. Все ингредиенты вместе с майонезом перемешиваем в миске. Украшаем петрушкой и целыми виноградинами.
Это классический рецепт салата, который полюбился многим хозяйкам благодаря своему неповторимому вкусу и простоте.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 300-400 г
Крабовые палочки — 240 г
Кукуруза — 1 банка
Перец болгарский — 1 шт.
Вареный картофель — 4-5 шт.
Майонез
Соль, перец, зелень
Приготовление:
Грудку разбираем на волокна, болгарский перец и картофель нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сладкую консервированную кукурузу, порезанные крабовые палочки, соль и перец. Петрушку или укроп мелко рубим и отправляем в салат. Заправляем все майонезом и хорошо вымешиваем.
Читайте также…
Простые рецепты салатов с курицей Пикник
Начините куриным салатом булочку, заверните в листья салата или ешьте с крекерами. Так или иначе, салат с курицей — то, что стоит готовить. Почему? Он идеален для лета; это быстрый легкий обед, который понравится всем; остатки можно использовать как угодно. Список этим не ограничивается. Готовы вдохновляться? Мы предлагаем традиционные рецепты (и более креативные интерпретации) этого вкуснейшего классического блюда.

Сэндвич с салатом из курицы

Когда вы готовите, вы можете создать «глубину вкуса», полностью раскрыв каждый компонент рецепта. Этот куриный салат основан именно на таком подходе: с каждым шагом достигается максимальный потенциал вкуса. Приправьте жидкость для варки курицы свежей петрушкой, тимьяном, луком, морковью и сельдереем. Создайте ароматный соус с обилием дижонской горчицы, зеленого лука, петрушки и лимонного сока. Добавьте больше ингредиентов, таких как копченый бекон или свежие летние помидоры.
Рецепт: Сэндвич с салатом из курицы
Сэндвичи с куриным салатом

Курицу для салата можно приготовить множеством способов. Ее можно отварить, обжарить, запечь или пожарить во фритюре, чтобы достичь лучшего вкусового букета для нужного рецепта. В данном случае курица жарится в духовке, приобретая румяную хрустящую корочку, а с добавлением лимона и свежих трав мясо становится сочной, нежной и яркой основой для салата. Чтобы сэкономить время, приготовьте немного домашнего майонеза и порубите свежую зелень и сельдерей, пока печется курица.
Рецепт: Сэндвичи с куриным салатом
Итальянский салат с курицей в чашах из латука

Поскольку куриный салат обычно содержит майонез, он бывает чересчур тяжелым. Эта версия, однако, готовится с винегретной заправкой, а потому намного легче. В жаркий летний день, когда не хочется даже думать о насыщенной сливочной еде, попробуйте этот рецепт: терпкое красное вино, ароматная свежая петрушка, острый красный лук и хрустящий болгарский перец. Очень освежает!
Рецепт: Итальянский салат с курицей в чашах из латука
Закусочный салат с жареной курицей

Жареная курица — популярный летний продукт. Подавайте ее с дип-соусом, ешьте отдельно или приготовьте салат. Все верно, из нее можно сделать салат! Этот рецепт подходит для свежей или оставшейся курицы. Насыщенный вкус жареного мяса подчеркивают зеленый лук, желтая горчица и соленые огурцы (вместе с рассолом!). Поместите щедрую порцию салата на картофельную булочку и добавьте немного острого соуса — это лучший сэндвич для барбекю.
Рецепт: Закусочный салат с жареной курицей
Панини с курицей, авокадо и плавленым сыром

Эти панини одновременно сочетают в себе яркие динамичные нотки и насыщенный сливочный вкус. Салат состоит из нежной курицы, красного винограда, ломтиков миндаля, орехов пекан, лука, яблока Гренни Смит, сушеной клюквы, соли и перца — все это наполняет салат свежим вкусом и многообразной текстурой. Собранные на круассане с авокадо и чеддером, яркие компоненты салата уравновешивают прочие составляющие сэндвича. Наслаждайтесь в качестве позднего завтрака, обеда, ужина, полдника, ночного перекуса, легкого завтрака в 11 утра и т. д. По сути, это блюдо универсальное.
Рецепт: Панини с курицей, авокадо и плавленым сыром
Простая закуска с курицей на листьях салата

Куриный салат, вдохновленный заправкой «ранч», полон ярких терпких вкусов сметаны, пахты, зеленого лука и укропа. Такой салат дополняет красочные летние овощи с ближайшего фермерского рынка (бессовестная реклама — покупайте местное!). Эта домашняя заправка, смешанная с помидорами, авокадо, беконом и измельченной курицей, подчеркивает сладость томатов, кремовую нотку авокадо и соленый вкус бекона. Если хотите добавить больше овощей, подавайте салат в листьях латука и посыпьте помидорами.
Рецепт: Простая закуска с курицей на листьях салата
Очень вкусный ланч с собой

Секрет в том, что эти сэндвичи лучше всего есть не сразу. Тот случай, когда можно наслаждаться блюдом несколько дней, и со временем оно становится только вкуснее. Просто мечта! Дело в том, что курица настаивается с «чем-то хрустящим», «чем-то луковым», майонезом или йогуртом, солью и перцем, и постепенно впитывает вкусы каждого ингредиента, которые создают идеальную гармонию. Только собирайте сэндвичи в день подачи, чтобы хлеб не размокал!
Рецепт: Очень вкусный ланч с собой
Салат с курицей «Долина Напа»

Этот вкусный и несложный куриный салат готовится из нескольких ингредиентов, каждый из которых играет важную роль для вкуса и насыщенности блюда. Заправка — сочетание острой дижонской горчицы и терпкого соуса «ранч» — дополняет сладость красного винограда, естественную нотку жареного пекана и хрусткость сельдерея. Наслаждайтесь салатом отдельно или сделайте сэндвич со свежими помидорами и латуком для летней классики, которую хочется есть каждый день.
Рецепт: Салат с курицей «Долина Напа»
Клубный сэндвич с салатом из курицы, яблока и карри

Сэндвичи часто обходят вниманием. Их рассматривают как второе блюдо, но в основном для завтрака и обеда, не включая даже в самый непринужденный ужин. Сэндвичи очень редко становятся закуской или снеком для праздничного стола. Пора это изменить! Эти мини-бутерброды содержат чудесную смесь ароматного порошка карри, сладкой сушеной клюквы, терпкого яблока, грецких орехов, зеленого лука, сочной курицы и нежного майонеза наряду с хрустящим поджаренным цельнозерновым хлебом. Подавайте их на званом ужине, вечеринке с просмотром спортивного матча или на пикнике.
Рецепт: Клубный сэндвич с салатом из курицы, яблока и карри
Летний салат с курицей и черникой

Этот салат использует лучшие летние ингредиенты и оборудование. Разогрейте гриль и приготовьте курицу, дожидаясь появления отчетливых подпалин на каждом кусочке для максимального вкуса. Пожарьте на гриле свежую летнюю кукурузу; срежьте зерна и соедините со смесью из лука, укропа и сельдерея. Добавьте яркую кремовую заправку, и получите идеальное блюдо для летнего дня.
Рецепт: Летний салат с курицей и черникой
Врапы с салатом из курицы с лимоном и тимьяном

Если вы из тех, кто любит куриные салаты с обилием ингредиентов, этот рецепт вам понравится. В каждом слое блюда много богатых вкусов (курица запекается с чесноком, тимьяном и лимоном — их аромат пропитывает весь салат!), к тому же все они подчеркивают друг друга. Сладкая клюква оттеняет кислинку лимона в курице. Хрустящий сельдерей и водяной каштан дополняют насыщенность грецких орехов. Все это создает баланс, укрепляющий роль каждого ингредиента в рецепте.
Рецепт: Врапы с салатом из курицы с лимоном и тимьяном
Куриный салат с виноградом, кешью и яблоками

Главное в этом курином салате — его пикантный вкус. Апельсиновый джем, лук-шалот, зеленое яблоко, сок лайма, чеснок, коричневая горчица, порошок карри, кинза — каждый ингредиент добавляет свой особый вкус, а их сочетание собирает блюдо воедино. Все это дополнено кремовым греческим йогуртом и нежной курицей. Салат с равным успехом можно подать как самостоятельное блюдо, либо с поджаренным хлебом или листьями латука.
Рецепт: Куриный салат с виноградом, кешью и яблоками
Салат из картофеля и курицы в листьях латука

Лето — время пикников и салатов. В том числе с картофелем и курицей! Соедините и то и другое в этом блюде на листьях латука. Здесь много свежей зелени, такой как петрушка и шалфей, крахмалистый картофель и сочная запеченная курица. Добавьте хрустящий бекон и много овощей — это лучший салат с курицей и картофелем, который вы когда-либо ели на пикнике.
Рецепт: Салат из картофеля и курицы в листьях латука
Слоеный салат с курицей и сыром
Слоеный салат с курицей и сыром — пошаговый рецепт с фото
Приготовить вкусный и сытный салат, чтобы он еще получился красивым и презентабельным – под силу всем, поверьте, а лучше проверьте! Сегодня в меню у нас бесподобный вариант – готовим слоеный салат с курицей, сыром и помидорами.
В результате у нас получается довольно нежная и воздушная структура салата, сочность здесь задает добавление помидора, за кислинку отвечает маринованный красный лук, питательность салату добавим сыром, яйцами и куриным филе. Кстати, филе курицы можно как запечь, так и отварить, также подойдет копченая курица. Подавать салат к столу можно как порционно, так и на одном красивом блюде.
Время приготовления – 30 минут
Кол-во порций – 2
Ингредиенты:
Куриное филе (вареное) – 200 г
Куриные яйца – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г
Помидоры – 1-2 шт.
Лук красный – 1 шт.
Сок лимона, соль, сахар – для маринада
Майонез – 2 ст.л.
Перец молотый – по вкусу
Процесс приготовления слоеного салата с курицей
Подготовить заранее все компоненты по списку и отправиться на кухню. В первую очередь подготовить лук – очистить и нарезать мелкими кубиками, оставить лук на разделочной доске, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и сахаром – по щепотке, оставить лук на 15 минут в стороне.
Куриные яйца отварить вкрутую – 10 минут в подсоленной воде – почистить и натереть яйца мелкой стружкой, используя терку.
Свежие помидоры вымыть и просушить, после томаты нарезать небольшими кубиками.
Твердый сыр использовать самый вкусный, со сливочным привкусом. Натереть сыр на средней или мелкой терке.
Подготовить тарелку, по центру установить кулинарное порционное кольцо. Первым слоем выложить нарезанное куриное филе, поверх маринованный лук, следующий слой – нарезанные помидоры.
Поверх помидоров разложить куриные яйца, слои салата смазывать майонезом, солить и перчить по вкусу.
Завершающий слой – сырная стружка. Салату дать пропитаться полчаса и можно предлагать гостям. Вкуснейший салат готов!
Приятного вам аппетита!
Салат с курицей, кукурузой, яйцом и сыром

Салатов много не бывает, поэтому вот вам еще один в копилку домашних кулинарных рецептов. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из курицы, кукурузы, сыра и яиц, заправленный майонезом. Несмотря на простоту состава и приготовления этот салат имеет очень интересный вкус и аппетитный внешний вид.
В принципе, по составу ингредиентов интуитивно понятно как готовится данный салат, но все же хочется сказать пару слов о курице, которая также присутствует в составе салатика. Я свою половинку куриной грудки (у меня было филе курицы) запекла в духовке в фольге, предварительно посолив и поперчив кусочек мяса. Запекала я курочку в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Благодаря такому способу приготовления куриное филе осталось очень сочным и мягким. Также можно просто отварить половинку филе до готовности в слегка подсоленной воде, а можно купить уже готовое копченое куриное филе, что сделает салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом еще вкуснее. А еще, возможно, у вас осталось достаточное количество запеченной курицы со вчерашнего ужина, ее также можно утилизировать в этом салате. В общем, что касается приготовления курицы для данного салата – выбор за вами.
В остальном с приготовлением салата с курицей, кукурузой, сыром и яйцом никаких трудностей возникнуть не должно. А как готовила этот симпатичный салатик я вы можете посмотреть чуть ниже.
Время приготовления:30 минут
Количество порций – 4-6
Ингредиенты:
0,5 куриной грудки
150 г любого твердого сыра
3 яйца
1 банка консервированной кукурузы
3 ст.л. майонеза
щепотка молотого черного перца
свежая зелень для украшения
Салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом пошагово с фото
Первым делом я нарезала 150 г сыра. Можно взять абсолютно любой твердый сыр, у меня “Российский”. Нарезаем сыр кубиками.

Консервированная кукуруза в этом салате с курицей, кукурузой, сыром и яйцом придает очень интересную сладость, которая отлично дополняет остальные ингредиенты. Без кукурузы салат не был бы таким вкусным. Открываем баночку кукурузы и сливаем с нее всю жидкость.

Три отваренных вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками, соразмерными с чуть ранее нарезанным сыром.

Ну и последний ингредиент – курица. Также нарезаем ее кубиками.

Складываем все нарезанные ингредиенты в большой салатник и добавляем три столовые ложки майонеза, а еще хорошую щепотку молотого черного перца. Если такое количество майонеза вам покажется недостаточным – добавьте еще.

Аккуратно ложкой перемешиваем салат, пробуем на вкус. Возможно, вам захочется его немного досолить, мне же соль не понадобилась.

Все, салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом готов. Подаем его к столу в салатнике или порционно, украсив небольшим количеством свежей зелени. Я к своему салатику привертела дольку лимона, уж очень захотелось сделать его еще симпатичнее.
Остается пожелать всем дочитавшим до конца приятного аппетита и до скорых встреч!
Курица с рецептами салата на ужин сегодня вечером
Нельзя отрицать, что курица — это то, что нравится публике во время ужина, и почти каждый семейный протеин на ужин. Здесь курица снова заслужила свое место на столе благодаря своей главной роли в 14 совершенно восхитительных салатах. Этот универсальный протеин приобретает практически любой вкусовой профиль, идеально вписываясь в эти сытные, наполненные продуктами тарелки и миски. Более того, салаты превращаются из гарнира в полноценный обед.Еще один бонус: из курицы быстрого приготовления можно легко приготовить салаты на ужин в любой день недели.
Начните с настоящего фаворита фанатов: салата с курицей и грилем, изображенного здесь, где дымный лайм-медовый маринад выполняет двойную функцию заправки. Затем продемонстрируйте свои знания о салатах, предложив освежающие варианты классических салатов. Наш рецепт Chicken Niçoise — это умное обновление резервного французского салата, который обычно готовят с тунцом. Всеми любимый салат из помидоров и моцареллы, Капрезе, приобретает совершенно новый уровень удовольствия с добавлением жареной курицы, баклажанов и хрустящего жареного хлеба.Тогда есть наш яркий салат с курицей и тако, где цитрусовые анчо с чили и курица идеально нежно запекаются в духовке.
Чтобы салаты с курицей не казались рутинными, изучите различные методы приготовления этого любимого белка — это простой способ сделать так, чтобы каждый салат ощущался как новое блюдо. Курицу не всегда нужно жарить на гриле или запекать, чтобы она стала ингредиентом салата. Попробуйте разные блюда и добавьте немного хрусткости в салаты с золотистыми куриными тушками или добавьте хрустящую жареную курицу с салатом из маринованных персиков.Еще один проверенный временем метод, браконьерство, придает курицу ароматические вещества, что делает ее самым ароматным ингредиентом в нашем рыночном салате.
Эти идеи еды — только начало. Продолжайте, чтобы попробовать салаты с интересными ингредиентами и умными методами приготовления. Вы обнаружите, что все они достаточно просты для ужинов по будням и достаточно вкусны, чтобы заработать место в вашей регулярной ротации.
Греческий салат с курицей, маринованной орегано | Дэйв Либерман
Убрать выделение со всего
Для курицы:
1 лимон, сок
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка сушеного орегано
Пара хороших щепоток соли
10 шт. Молотого черного перца
4 (от 6 до 7 унций) куриных грудок без кожи и костей
Для повязки:
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 лимон, сок
2 зубчика чеснока, раздавленных ножом повара
1 чайная ложка сушеного орегано
3 щепотки соли
От 10 до 15 измельчений черного перца
Для салата:
2-3 сердечка салата ромэн
1 английский огурец, очищенный от кожуры, разрезанный на 1/2 вдоль, затем на кусочки 1/2 дюйма
3 созревших в лозе помидора (около 3/4 фунта), очистить от сердцевины и нарезать кусочками 1/2 дюйма
1/2 красной луковицы, очень тонко нарезанной
1/2 стакана крупно нарезанных оливок каламата без косточек
1/4 стакана раскрошенного сыра фета
Салат с курицей кобб на гриле — чертовски вкусный
Больше никаких скучных салатов из коббов! Сделано из сочных куриных бедерок с розмарином, чесноком и ароматнейшей медовой дижонской заправкой!
Если бы все салаты из коббов выглядели так, я бы никогда не отказался им в детстве!
Нет, но на самом деле это выводит традиционный салат из коббов на новый уровень.Мы больше не делаем эти скучные салаты из коббов.
Нет. Вместо этого мы будем использовать куриные бедра, приготовленные на гриле — совершенно сочные и нежные, приготовленные из простейшего чесночно-розмаринового маринада. Все, что вам нужно, — это два часа, чтобы впитать все ароматы.
Пока это происходит, нарежьте бекон хрустящей корочкой, сварите яйца всмятку, нарежьте остальные ингредиенты и взбейте самый эпический медовый дижонский винегрет.
Проще говоря, этот салат посрамит все салаты из коббов.
Извините.
Салат Кобб с курицей на гриле
Урожайность: 4-6 порций
Время приготовления: 2 часа 15 минут
Время приготовления: 20 минут
общее время: 2 часа 35 минут
Не более скучные салаты из коббов! Сделано из сочных куриных бедерок с розмарином, чесноком и ароматнейшей медовой дижонской заправкой!
лето
Салат Кобб с курицей на гриле
2 часа 15 минут 20 минут
Chungah Rhee
Состав:
1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
3 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
3 измельченных зубчика чеснока
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 1/2 фунта куриных бедер без кожи и костей
6 ломтиков бекона, нарезанного пополам
1 головка романа, крупно нарезанная
6 помидоров кампари, нарезанных дольками
1 авокадо, разрезанный пополам, очищенный от семян, очищенный и нарезанный ломтиками
1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
4-6 яиц, сваренных всмятку, очищенных и разрезанных пополам
Для медового дижонского винегрета
1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
3 столовые ложки белого винного уксуса
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 чайные ложки меда
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Указания:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, дижонский мед и 1 столовую ложку воды; Добавить соль и перец по вкусу; отложить.
В небольшой миске взбейте соевый соус, 2 столовые ложки оливкового масла, розмарин и чеснок; Добавить соль и перец по вкусу.
В пакете Ziploc размером галлон или большой миске смешайте курицу и смесь соевого соуса; мариновать не менее 2-6 часов, время от времени переворачивая пакет. Слить курицу из маринада.
Разогрейте гриль до среднего огня.
Смажьте курицу оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла; Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте курицу в гриль и готовьте, время от времени переворачивая, пока курица полностью не приготовится и не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, около 10 минут.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте до румяной и хрустящей корочки около 6-8 минут. Слейте лишний жир; переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Чтобы собрать салат, поместите салат ромэн в большую миску; сверху положить курицу, бекон, помидоры, авокадо, лук и яйца. Вылейте медовый дижонский винегрет поверх салата и аккуратно перемешайте.
Подавать немедленно.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Салат с курицей и зеленью на гриле
Освежающий и питательный летний салат, этот салат с курицей и зеленью на гриле украшен простой бальзамической заправкой.
Среди работы, распаковки и мытья посуды я, кажется, редко нахожу время что-нибудь записать. Вы бы не знали, потому что на самом деле не многие знали, но мы отсутствовали на пару дней или около … двух недель … в отпуске.
Прелесть современных технологий в том, что вы получаете наши сообщения благодаря автоматизации ведения блогов.Разве это не звучит модно? Поэтому в свободное от работы время я запланировал несколько постов, которые успел сделать за последние недели, чтобы этот блог не был таким одиноким.
Подождите, что? Вы не получили наши рецепты на почту? Перейдите на правую боковую панель, где есть заголовок «Получите наши рецепты в свой почтовый ящик», и запишите свой адрес электронной почты 🙂 Никогда больше не пропустите рецепт!
Теперь мы вернулись к повседневной деятельности, и я почти не нахожу времени. Возможно, вы не знаете, но для тех, кто говорит по-словенски, я также веду здесь блог о путешествиях, где я буду писать больше о наших прекрасных каникулах на острове Тенерифе.Так что в наши дни ведется много блогов. Извините, если это сокращает время, которое у меня есть на приготовление пищи, еду, фотографирование и письмо.
Но увы, приближается зима , когда времени, если не силы воли, будет предостаточно. А пока погода еще еле держится, я вернулся к салатам. Потому что — салаты. Я их люблю.
Один из самых простых салатов, который я делаю, — это простая смесь зелени, начинки и курица-гриль с бальзамической заправкой. Я ем этот салат чаще всего, обычно два раза в неделю.Я даже приношу его на ланч на работу. Это освежающий и питательный салат, в котором больше всего используется зелень в моем саду.
Состав
2 стакана свежей зелени (разные виды салата)
1 огурец
1 болгарский перец
3 помидора черри
1 морковь
Консервированная кукуруза
50 г курицы-гриль (грудка / досье)
пармезан
1 ломтик черствого хлеба
бальзамический уксус
оливковое масло
лимон
соль, перец по вкусу
Инструкции
Перво-наперво.Если вы не используете предварительно приготовленную на гриле пилку из цыпленка, сначала приправьте курицу и положите ее на горячую сковороду, чтобы жарить с двух сторон на пару минут. Снимите с огня и дайте остыть, затем нарежьте на более мелкие кусочки.
Нарежьте черствый кусок хлеба кубиками и положите в сковороду на пару минут. Когда поджарены, отставьте, чтобы остыть.
Вымойте и процедите смешанную зелень. Используйте любой салат, который вам нравится, или его смесь.
Очистите огурец и нарежьте ломтиками.Вымойте и нарежьте болгарский перец (у меня в саду был светло-зеленый сорт). Очистить морковь и нарезать тонкими ломтиками (или натереть на терке). Помидоры черри разрезать пополам.
Для заправки налейте в миску или небольшую банку оливковое масло и бальзамический уксус (соотношение 1: 3), добавьте немного лимонного сока или воды, небольшую щепотку соли и немного перца. Хорошо перемешайте венчиком или встряхните в банке до однородного состояния.
Соберите салат. В миску положите промытую зелень салата, ломтики огурца и болгарского перца, разрезанные пополам помидоры черри, морковные палочки и столовую ложку консервированной кукурузы.Добавьте куриные кусочки и сухарики.
Сверху посыпьте салат стружкой пармезан и бальзамической заправкой.
Нравится этот рецепт? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate. Спасибо!
Вьетнамский тертый куриный салат — Once Upon a Chef
Этот салат, приготовленный из курицы-гриль, легко взбить, он полон яркого, пряного аромата Юго-Восточной Азии.
Как бы я ни любил салат как еду, его обычно недостаточно для моего мужа, который больше любит белок / двухсторонний парень. Но это один салат, который я могу подавать на ужин — он сытный и полон яркого, пряного аромата Юго-Восточной Азии. Это тоже легко! Вы просто измельчаете курицу-гриль, измельчаете овощи, взбиваете заправку, и ужин готов. По рецепту хватает на 2–3 салата из основных блюд; если вы хотите растянуть его, подайте немного купленных в магазине хрустящих блинчиков с начинкой.
Что вам понадобится для приготовления куриного салата по-вьетнамски
Пошаговая инструкция
Для начала смешайте все ингредиенты салата, кроме арахиса, в большой миске.
Далее делаем заправку. Вам нужно будет выжать сок из нескольких лаймов; такая недорогая соковыжималка полезна, но не обязательна.
Взбейте вместе свежевыжатый сок лайма, шрирача, чеснок, сахар, рыбный соус и растительное масло.
Полить салат заправкой и хорошо перемешать.
Посыпьте арахисом и подавайте.
Примечание. Этот рецепт изначально взят из журнала Saveur, но я немного изменил его, чтобы сделать его своим. (Я исключил рисовый уксус и тайский перец, увеличил количество лайма и добавил болгарский перец, зеленый лук, шрирача и арахис.)
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Вьетнамский тертый куриный салат
Автор Дженнифер Сигал, вдохновленная журналом Saveur
Сделанный из курицы-гриль, этот салат легко взбить и наполнен ярким пряным ароматом Юго-Восточной Азии.
Состав
Для салата
2 чашки измельченной курицы с горкой из одного купленного в магазине курицы на гриле
4 стакана измельченной капусты напа
4 тонко нарезанных лука
1 чашка тертой или спичечной моркови
1 красный болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками
1/2 стакана крупно нарезанной свежей мяты
1/2 стакана крупно нарезанной свежей кинзы
1/2 стакана нарезанного арахиса
Для перевязки
1/4 стакана свежего сока лайма, примерно из 3 лаймов
2 чайные ложки соуса Шрирача
3 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки сахара
Рыбный соус 3 столовые ложки (желательно марки, импортированной из Таиланда или Вьетнама)
3 столовые ложки растительного масла
Инструкции
В большой салатнице смешайте все ингредиенты салата, кроме арахиса.В отдельной миске смешайте все ингредиенты для заправки; взбивайте, пока сахар не растворится. Непосредственно перед подачей на стол перемешать заправку с салатом. Переложите в сервировочную миску и украсьте арахисом. Подавать холодным.
В паре с
Информация о питании
На основе
На порцию (4 порции)
Калорий: 417
Жиры: 30 г
Насыщенные жиры: 5 г
Углеводы: 20 г
Сахар: 12 г
Волокно: 5 г
Белки: 20 г
Натрий: 1169 мг
Холестерин: 50 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Адаптивная нота без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для человека, страдающего аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Другие рецепты:
Легкие рецепты салата с курицей — Olivemagazine
Ищете рецепты салата с курицей? Хотите лучшие рецепты здоровой курицы? Наши простые блюда вдохновлены целым рядом кухонь, от китайской и тайской до ближневосточной и средиземноморской.
Приготовьте сытный салат из куриной пасты или салат с курицей, а остатки положите в коробку для завтрака. Если вы хотите легкий обед, попробуйте наш салат с курицей и киноа, салат с жареной курицей или салат Цезарь с курицей. Кроме того, попробуйте эти простые летние салаты, чтобы найти свежие идеи с использованием сезонных ингредиентов.
Легкие рецепты салата с курицей
Салат с курицей и пастой
Этот салат из быстрой пасты отлично подходит для того, чтобы израсходовать остатки курицы. Добавьте его вместе с помидорами, рукколой, базиликом и фузилли для белкового обеда или ужина в середине недели.Ознакомьтесь с еще более вкусными рецептами салатов из пасты.
\
Салат Цезарь с курицей Тахини
Всеми любимый салат с курицей стал еще более ореховым благодаря заправке умами тахини.
Салат Цезарь с полезной курицей
Наслаждайтесь успокаивающим сливочным салатом «Цезарь» без сочности. В этой более легкой версии используются полужирные сливки, Вустерширский соус и дижонская горчица для дополнительного удовольствия. У нас есть еще много вкусных рецептов салата «Цезарь», которые можно попробовать.
Салат с курицей и авокадо
В нашем салате из рубленой курицы, авокадо и помидоров много хрустящих овощей. Он содержит менее 400 калорий и готовится за 15 минут, поэтому идеально подходит для здорового обеда в середине недели.
Салат с жареной курицей
Этот аппетитный салат состоит из жареного цыпленка с обугленным салатом Little Gem, сливочной йогуртовой заправкой с луком-шалотом и хрустящими гренками. Он низкокалорийный и идеально подходит для того, чтобы использовать остатки еды или курицу-гриль.
Bang Bang куриный салат
Этот салат из измельченной курицы, поданный в сливочно-арахисовом соусе, является настоящим комфортом. Сделайте это на ужин, а на следующий день оставьте остатки в коробке для завтрака.
Салат с курицей и киноа
Ищете простой и полезный рецепт салата? Подавайте куриные грудки на яркой подстилке из киноа с нарезанными помидорами, огурцами, красным луком, сумахом, мятой и цедрой лимона. Он низкокалорийный, но абсолютно ароматный.Узнайте больше о наших рецептах полезных салатов.
Тайский куриный салат
Это яркое блюдо использует свежие травы, рыбный соус и сок лайма в качестве заправки для тертой курицы и хрустящих овощей. Наслаждайтесь им на обед или легкий ужин, насыщенный вкусом, но с низким содержанием калорий.
Куриный салат кунг пао
Быстрый, вкусный и низкокалорийный салат с курицей кунг пао Донал Скехан полон вкуса благодаря китайским пяти специям и сладкому соусу чили.Подавайте с хрустящими овощами для сытного обеда в середине недели.
Харисса с курицей и кускусом
В этом салате все яркое и острое. Жареные куриные грудки с хариссой подаются на подушке из лимонного кускуса, зелени и овощей. Это идеальный ужин для двоих в будние дни.
Салат с курицей и лапшой
Сочетайте жареную лапшу с тертой морковью, капустой и соусом сатай, и в результате вы получите совершенно неотразимое сочетание вкусов и текстур.Лапша особенно хороша для того, чтобы смыть сливочно-арахисовый соус и добавить ингредиента в салат.
Салат из капусты мисо, граната и курицы
Чувствуете зимнюю хандру? Добавьте вместе этот сытный красочный салат из курицы и сладкого картофеля. Подавать с капустой, гранатом и авокадо и заправлять пикантной заправкой мисо, медом и тахини.
Салат Цезарь с курицей и капустой
Попробуйте современный вариант салата «Цезарь» с курицей, подавая его с нарезанной капустой в яркой заправке.Этот рецепт действительно прост, он готов всего за 30 минут и содержит менее 350 калорий — идеально подходит для обеда в середине недели.
Салат из курицы с пряностями, кешью и огурцом
Этот ароматный салат из курицы, огурцов и сухофруктов от персидского гуру кулинарии Сабрины Гаюр идеально подходит для ближневосточного обеда. Подавайте в большом блюде и дайте всем покопаться.
Куриный салат гастроном
Создайте свой идеальный обед из деликатесов дома.Этот красочный куриный салат, наполненный средиземноморскими ароматами, такими как свежие помидоры, оливки и базилик, легко приготовить всего за 20 минут.
Салат чимичурри с курицей на углях
Мы добавили острый вкус соуса чимичурри в этот рецепт салата из курицы на гриле. Быстрое и легкое блюдо, которое содержит менее 250 калорий и готово за 15 минут, идеально подходит для здорового обеда в середине недели.
Кисло-сладкий куриный салат
Этот полезный салат с сочным ананасом и хрустящим огурцом дарит прилив свежести.Взбейте всего за 15 минут и подавайте с пикантной заправкой из лайма и меда.
Вьетнамский куриный салат
Получите максимум удовольствия от остатков курицы в этом простом и быстром салате. Подавайте его тертым со свежими помидорами черри и зеленью, затем заправьте ярким сочетанием лайма, перца чили, имбиря, меда и рыбного соуса.
Шашлык из куриного филе с салатом из манго
Почувствуйте вкус Карибского моря, покрывая кусочки курицы восхитительной приправой для джек и готовя на горячей сковороде.Освежающий салат из манго и сахарного горошка станет идеальным дополнением к этим приправленным пряностями шашлыкам.
Цыпленок с тмином и салатом из капусты
Сделайте курицу еще более восхитительной с ароматным тмином и корочкой из паприки. Подавать на хрустящем салате из миндаля и капусты, сбрызнув хумусом и заправив его белым винным уксусом.
Салат из курицы и чечевицы
Используйте сезонные ингредиенты в этом ароматном курином салате с хрустящей зеленой фасолью, манжетом и чечевицей.Завершает блюдо пикантная дижонская горчичная заправка.
Курица в гриле с рисовым салатом и заправкой из манго
Обратите внимание на эту куриную грудку, приготовленную на гриле, со сладкой, сочной заправкой из манго и диким рисом. Этот простой рецепт салата низкокалорийный и готов всего за 35 минут.
Жареный цыпленок по-каталонски, салат из картофеля и перца
Этот сытный салат с курицей, картофелем и перцем — отличный способ использовать Jersey Royals.Паприка сладкого копчения придает блюду сильный аромат.
Цыпленок с гранатом и салат с мятой
Усильте аромат этого низкокалорийного куриного салата с помощью сочной патоки из граната, мяты и острой лимонной заправки. Использование обезжиренного йогурта делает его нежным, но при этом не слишком жирным.
Итальянский рубленый салат с курицей
ВЫ ЗДЕСЬ: На главную »Основное блюдо / Закуски» Итальянский рубленый салат с курицей
Опубликовано: 19 апреля 2021 г. · Изменено: 14 июля 2021 г. автор: Кэрол · Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.
]]>
Итальянский рубленый салат с курицей наполнен хрустящей свежей зеленью, овощами и белком, заправленным живым винегретом, которым вы захотите полить все! Это идеальный салат, который можно держать под рукой всю весну и лето для быстрого обеда или легкого ужина.
С приходом весны мы безумно заняты своим домом, пытаясь сделать уборку, засаживая сад, и просто расслабляемся и пытаемся насладиться более теплой погодой.Этот салат в последнее время повторяется!
Вам понравится его универсальность!
Сделайте это с курицей или без нее.
Используйте консервы из тунца или лосося вместо курицы.
Разнообразьте овощи и белки.
Используйте фасоль каннеллини вместо нута.
Вы поняли! Приготовим итальянский рубленый салат с курицей!
Как приготовить итальянский рубленый салат с курицей:
Соберите и приготовьте все ингредиенты для заправки:
Красный винный уксус
Свежий лимонный сок
Вода
Дижонская горчица
Сахар
Чеснок
Сушеный базилик
Сушеный орегано
12 Сушеный орегано
хлопья красного перца
Оливковое масло первого холодного отжима (не слишком крепкое)
Соль
Смешайте ингредиенты для заправки и оставьте, чтобы ароматы смешались, пока готовите ингредиенты для салата.Если вы успеете сделать это на день раньше, тем лучше!
Подготовьте ингредиенты для салата:
Салат ромэн
Красная капуста
Черри или виноградные помидоры
Редис
Красный лук
Курица, нарезанная кубиками
Сыр Проволина 903 Пепперончини
Смешайте все ингредиенты вместе! Вот и все!
Часто задаваемые вопросы:
Могу я приготовить этот салат заранее?
Да.Храните заправку и остатки салата отдельно. Лучшего качества этот салат лучше всего употреблять в течение 24 часов. Однако БЕЗ ОДЕВАНИЯ он хранится до трех дней.
Какие замены я могу сделать?
Как было сказано выше, этот салат очень универсален. Используйте консервы из тунца или лосося вместо курицы или совсем не используйте мясо. Используйте красную капусту вместо красной капусты, моцареллу вместо проволоне, бобы каннеллини вместо нута, используйте ветчину вместо салями и варьируйте овощи.
Еще больше салатов из вторых блюд, которые вам понравятся!
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Выход: 6
Итальянский рубленый салат с курицей
Итальянский рубленый салат с курицей наполнен хрустящей свежей зеленью, овощами и белком, заправленным живым винегретом, которым вы захотите полить все! Это идеальный салат, который можно держать под рукой всю весну и лето для быстрого обеда или легкого ужина.
Время подготовки 45 минут
Общее время 45 минут
Состав
ПЛАТЬЕ
⅓ стакана красного винного уксуса
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 чайные ложки сахара
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеной петрушки
½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
¾ стакана оливкового масла первого холодного отжима
Соль по вкусу
САЛАТ
1 большая или 2 маленькие кочаны салата Ромэн, нарезанные
1 небольшой пучок красной капусты без стеблей и мелко нарезанных
1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
8 красных редис, тонко нарезанных
½ большого красного лука, нарезанного
От 2 ½ до 3 стаканов вареной курицы, нарезанной кубиками
6 унций нарезанной сухой салями (примерно 1 стакан с горкой)
1 банка (15 унций) нута, высушенного и ополоснутого
8 унций сыра Проволоне, нарезанного мелкими кубиками
½ стакана нарезанного перец чини
Инструкции
ЗАПРАВКА: Смешайте первые 10 ингредиентов в небольшой миске и перемешайте.
Медленно добавьте оливковое масло первого холодного отжима, постоянно взбивая, пока оно не станет однородным. Отложите или поставьте в холодильник, пока готовите салат.
САЛАТ: Смешайте ингредиенты салата в большой сервировочной миске.
Когда будете готовы к подаче, сбрызните салат заправкой или позвольте каждому посетителю заправить салат по своему желанию.
Банкноты
Время подготовки не включает приготовление курицы.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 937Общие жиры: 71 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 47 г Холестерин: 216 мг Натрий: 1305 мг Углеводы: 17 г Волокно: 3 г Сахар: 10 г Белки: 58 г
Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

Каждый раз с нетерпением жду весны, потому что снова можно будет отведать яркой черемши и нежных побегов папоротника. Вкуснейший салат из папоротника пользуется у нас особой популярностью. Даже немного жаль, что насладиться им можно только один раз в год. Вкусные и нежные молодые побеги папоротника являются деликатесом. Помимо того, что папоротник (как его листья, так и корневища) применяют в нетрадиционной медицине, из него любят готовить разнообразные блюда. Это растение нашло свое место во многих кухнях мира. Сегодня мы приготовим простой, но очень вкусный салат из свежего папоротника с овощами.

Информация о рецепте
Категория: салат.
Ингредиенты:
свежий папоротник – 2 пучка
репчатый лук – 1 головка
морковь – 1 шт.
огурец – 1-2 шт.
подсолнечное масло – 0,3 ст.
соевый соус – 3 ст. ложки
приправы – по вкусу.
Способ приготовления салата
Возьмите пару пучков только что собранного папоротника.
Сполосните его под проточной водой и порубите на кусочки в 5-6 сантиметров длиной.
Запомните, что перед обжаркой свежий папоротник обязательно нужно отварить. Только так он отдаст свою горечь. Порезанные побеги папоротника сложите в кастрюлю, вскипятите чайник и залейте папоротник кипятком. Оставьте его на пять минут, не больше. Кипяток слейте и залейте папоротник обычной водой. Теперь можно отправлять его на плиту. Конфорку включите посильнее.
Как только папоротник закипит, снова отсчитайте пять минут и откидывайте зеленые ростки на дуршлаг. Дайте лишней воде стечь.
А пока подготовьте остальные ингредиенты. Головку репчатого лука очистите и порубите полукольцами.
Морковь помойте, высушите и измельчите её, натерев на тёрке с крупными отверстиями. Количество лука и моркови вы можете регулировать исходя из своих предпочтений.
Налейте в сковороду подсолнечное масло, нагрейте его и отправьте в сковороду порубленный лук. Обжаривать его нужно на среднем огне в течение нескольких минут. Не отходите от плиты, постоянно помешивайте его.
Затем добавьте к нему натёртую морковь. Снова перемешайте и немного обжарьте овощи. После этого оправляйте в сковороду отваренный папоротник. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Накройте крышкой и потомите овощи не больше десяти минут.
Огурцы помойте, высушите, при необходимости очистите от кожуры. Измельчите их на тонкие брусочки.
Сложите в глубокую миску обжаренный папоротник с овощами, добавьте огуречные брусочки.
Салат практически готов. Осталось дело за приправами. Добавьте две-три столовые ложки соевого соуса, несколько зубчиков чеснока пропустите через пресс. Сдобрите салат душистым молотым перцем и другими вашими любимыми приправами.
Еще раз хорошо перемешайте. Салат готов. Положите его на красивое блюдо или в салатник и подавайте к столу. Папоротник хорошо сочетается с мясными блюдами. Так что этот салат из папоротника может стать как основным блюдом за семейным столом, так и гарниром для жаркого. Салат из свежего папоротника хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:
Салаты, овощи | Кафе “СОЛЯНКА”
Обследовав около восьми тысяч человек, врачи Южной Кореи пришли к выводу: вероятность сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается у людей, которые обедают и ужинают в одиночестве. Кроме того, у “одиночек” чаще случаются депрессии, и питание не регулярно, а принимаемая дома пища не всегда вкусна и полезна. Теперь в Южной Корее многие фирмы предлагают одиноким пенсионерам сервис “онлайн-собеседника”, который разговаривает с человеком во время еды по Скайпу. Но никакая электроника не заменит живого общения.
Сразу вспоминается рассказах Антона Павловича Чехова “Тоска”. Одинокий старый извозчик Иона пытается рассказать клиентам о своём горе, но никому не интересны беды старика. Иона пытается открыть душу дворнику, но и тому нет дела до чужого одиночества. Раз за разом кучер ищет сочувствие у людей, но сталкивается с равнодушием. Тогда Иона идёт к своей лошади и кормит её хлебом с ладони.
“Лошаденка жует, слушает и дышит на руки своего хозяина… Иона увлекается и рассказывает ей всё…”
Лошадей в нашем городе нынче мало, поэтому лучше всего хотя бы пару раз в неделю обедать или ужинать в кафе. Например, в “Солянке”. Дома на одного человека вы всё равно так вкусно не приготовите. Даже если сварить дома для себя простой суп, придётся брать по минимуму 1 морковь, 1 картофелину, 1 свеклу, 1 луковицу, небольшой кусочек мяса. И всё равно получится литра три супа, который придётся несколько дней есть в одиночестве.
А в нашем кафе и еда хорошая, и народу вокруг много – всегда есть с кем перекинуться парой фраз. На худой конец – с девушкой на кассе! Ну и, помимо прочего, вкусная трапеза в окружении людей принесёт вам массу положительных эмоций, что всегда хорошо влияет на здоровье.
По такому случаю предлагаю вам придти в “Солянку” и отведать морковь по-корейски.
Морковь известна человечеству более четырёх тысяч лет. Археологи обнаружили изображение этого корнеплода на стенах домов древнеримского города Помпеи, а окаменелые останки моркови нашли в свайных постройках первобытных людей на территории современной Швейцарии.
Однако самое широкое распространение в Европе морковь получила в XIV—XVI веках. Позднее этот овощ был завезен в Америку, Австралию и Новую Зеландию.
В те времена морковь в Европе называли королевой овощей. Морковь – очень полезный продукт. Она исключительно богата каротином, который в организме человека превращается в витамин А. В морковке средней величины имеется двух-трехсуточный запас этого важного вещества.
Немало в моркови и минеральных веществ: солей калия, натрия, кальция, фосфора, магния, йода и железа, необходимых для построения костей и других тканей нашего организма. А обилие клетчатки положительно влияет на пищеварение.
Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, сердечно-сосудистых заболеваниях.
Как профилактическое средство сок моркови снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям.
Рецепт салата С помощью французской тёрки мелко натереть морковь (0,5 кг.) тонкой соломкой. Посолить по вкусу и добавить немного сахара. Выложить в глубокую миску и обмять. Добавить тёртый чеснок (2 зубчика), корейские сухие специи, чуть-чуть сухого перца чили, немного соевого соуса, столового уксуса и подсолнечного масла (50 гр.). Перемешать. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Не забывайте: растительное масло крайне необходимо для усвоения организмом каротина.
Готовить соленый папоротник. Кулинарные рецепты блюд из папоротника орляк обыкновенный, салаты и гарниры из папоротника, консервация папоротника
Из соленого папоротника можно приготовить очень вкусный салат, который достоин даже праздничного стола. Салаты из папоротника традиционно используют не только в корейской кухне, но и, к примеру, на Сахалине. Именно оттуда к нам и попал этот рецепт салата из соленого папоротника.
Ингредиенты:
Папоротник (соленый) — 300 грамм
Лук репчатый — 1 большая луковица
Перец болгарский — 1 штука
Яйца куриные — 3 штуки
Огурец свежий — 2 штуки
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л для обжарки
Специи (по вкусу): соль, черный молотый перец, карри.
Как приготовить салат из папоротника
1 . Из банки с папоротником слить соленый рассол.

2. Соленый папоротник нужно замочить в холодной воде, желательно на сутки. Но, вы ограниченны во времени, то замочите папоротник в воде на 3 часа, затем смените воду и дайте папоротнику постоять в воде еще 1-2 часа. Слить воду.

3. Подготовим ингредиенты для салата из папоротника. Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Папоротник нарезать брусочками (длиной 2 см). Огурцы вымыть, срезать хвостики, нарезать тонкой соломкой. Перец болгарский помыть, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкой соломкой.
4 . Обжарить лук до мягкости на растительном масле.

5. Папоротник добавить в сковороду с луком. Жарить без крышки, регулярно помешивая, на среднем огне, около 10 минут.

6. Чеснок почистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к папоротнику с луком.

7 . Туда же отправляем болгарский перец.

8. Перемешиваем и обжариваем еще около 3-5 минут. Снимаем с огня и даем салату из папоротника остыть.

9 . Затем добавляем в салат из папоротника огурцы.

10 . Яйца сварить вкрутую. Слить кипяток, залить холодной водой и оставить на 10-15 минут (чтобы их в дальнейшем было легче чистить). Удаляем скорлупу. Нарезаем яйца соломкой. Добавляем в салат из папоротника.

11 . Осталось добавить специи по вкусу и перемешать салат.
Вкусный салат из папоротника готов
Приятного аппетита!
Салат из папоротника рецепты
Разнообразить семейный стол всегда приятно чем-то интересным и необычным. Например, можно включить в меню салат из папоротника . Папоротник продаётся на рынке, в соленом или свежем виде, весьма полезный и вкусный, особенно, если правильно его приправить, и употреблять в меру.
Салат из папоротника по-корейски
Соленый папоротник – 300 граммов.
Кориандр, красный и чёрный перец, соль.
Чеснок – 4 зубца.
Луковица – 1-2 штуки.
Соус соевый – 2 столовых ложки.
Подсолнечное масло – 3 столовых ложки.
Зелень (кинза или укроп) – полпучка.
Папоротник замочим на сутки в прохладной воде. На следующий день готовим салат из папоротника – начинаем с заправки. Пассируем лук, приправляем, добавляем нарезанный папоротник, тушим на среднем огне, добавим соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и соль. Затем на медленном огне под крышкой пропарим папоротник с мелко нарубленной зеленью. Через 15 минут можно подавать. Или позже, в холодном виде.
Салат из папоротника с морковью и луком
Папоротник – 300 граммов.
Лук – 3 штуки.
Морковка – 1 штука.
Лавровый лист, красный перец, соль.
Семена кунжута – 30 граммов.
Соевый соус – 5 столовых ложек.
Масло растительное – для жарки.
Нарезаем соломкой морковь и лук, обжариваем, добавляем папоротник (если папоротник соленый или сушеный, нужно его вымочить сутки, а затем несколько минут проварить в кипящей воде). На протяжении 15 минут пассируем овощи и папоротник, затем добавляем приправы, соль, лавровый лист. Отдельно поджариваем кунжут, добавляем в наш салат из папоротника . Перемешиваем и заливаем соевый соус, потушим под крышкой до готовности.
Салат из папоротника с мясом
Папоротник – 300 граммов.
Луковица – 1 штука.
Свинина или говядина (по вкусу) – 0,5 килограмма.
Соевый соус – 3 столовых ложки.
Перец чёрный, соль, кориандр.
Чеснок – 5 зубцов.
Вымоченный сутки папоротник (если у вас он был в сушеном или соленом виде) нарезать брусочками, мясо – тоненько, соломкой, луковицу так же соломкой. Обжарить мясо отдельно, а папоротник вместе с луком, когда мясо будет готово — выложите его на тарелку. Овощи потушите, добавьте приправы и соль, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, выложите поверх мяса, дайте остыть, подавать охлаждённым и горячим.
Папоротник Орляк входит в национальную кухню многих стран и народов. И там он считается таким же распространенным продуктом, как на Урале.
В Корее же это основа национального супа, в Японии любят из него сладкие печенья, в Хакасии делают начинку для пирогов, Российский Дальний Восток его экспортирует и оставляет на зиму в сушеном или соленом виде.
Говорят, что на вкус он напоминает смесь грибов и спаржи. И ценится не только вкусовыми качествами, но и своим лечебным действием на организм человека. Но так просто его не съешь, потому что нужно знать некоторые правила его приготовления, ведь в сыром виде побеги папоротника ядовиты.
Давайте подробнее рассмотрим, как его нужно подготавливать для принятия в пищу, как хранить и какие вкусности можно сделать.
Это растение очень ценится во многих странах. Например, бытовая сфера также нуждается в этом растении. Ведь его листья имеют фунгицидное свойство, например, если им посыпать картошку, то она будет дольше храниться. А также из его корня делали мыло, в Великобритании его производство остановили только в 19 веке.
Но все же чаще его употребляют в пищу. На вкус он имеет нежный грибной вкус и хорошо дополняется шампиньонами, мясом, яйцами и другими овощами.
Питательная ценность тоже заслуживает внимания, потому что Орляк на 30% состоит из белка, который очень хорошо усваивается организмом.

Также содержит много полезных витаминов: P, C, A, Йод, дубильные вещества.
Чистит кровь, восстанавливает обмен веществ, повышает работоспособность, обладает обезболивающим действием, его применяют в ваннах при ревматизме, он снижает давление, жаропонижающее действие, снижает холестерин, желчегонный, противоглистное средство, выводит радиацию, мочегонный.
Почти не имеет противопоказаний, исключением считается беременность.
Когда его нужно собирать?
Но в пищу подойдут не все побеги, а только те, которые еще не распустились и легко ломаются, достигая в длину 30-40 см.
Время сбора приходится на весну (апрель, май). Длится этот период в среднем всего 2 или 3 недели. Сначала его собирают на солнечных участках, а затем в затененных.
После того, как собрали пучок, нужно сразу его засолить, иначе он быстро почернеет. А в таком виде он не годится для приготовления в пищу.
Как приготовить свежий Орляк
Для пищи он не используется в сыром виде, потому что токсичен. Поэтому, чтобы не отравиться его нужно правильно приготовить. Либо отваривать и отвар слить или засолить. В соленом виде он хранится очень долго, поэтому этот вариант более предпочтителен. Однако сначала рассмотрим более подробно, как его отварить, а затем вкусно приготовить.

Ингредиенты:
500 г свежего папоротника
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соевый соус
1 ст.л. соли
Масло для жарки.

Сначала отварим папоротник. Для этого наполним кастрюлю водой и отправим на огонь. Ожидая пока она закипит, хорошенько промоем стебли. Кипящую жидкость подсаливаем.
Сами стебли режем на три части и отправляем вариться минут пять на сильном огне.

После этого, оставляем его немного постоять в рассоле, а в это время займемся луком. Его шинкуем и обжариваем на растительном масле.

Трем морковь и отправляем потушиться к луку. Как только он приобретет золотистый оттенок, в сковороду выложим Орляк.

Отвар нужно вылить, он вобрал в себя горечь и вредные вещества.
Тушим эту смесь 3 минуты и добавляем к нему 2 ст.л. соевого соуса и рубленые зубчики чеснока. Оставляем салат в сковороде еще минуты две при выключенном огне, чтобы овощи хорошо пропитались соусом.
Салат можно есть в горячем и в холодном виде.
Рецепт засолки папоротника
Теперь рассмотрим, как правильно солить свежий папоротник, чтобы затем его можно было безбоязненно кушать. А также в таком состоянии он может храниться очень долго, потому что соль очень хороший консервант и к тому же выводит из него ненужную горечь.

Сам процесс выполняется в три этапа, с каждым последующим разом уменьшая концентрацию соли.
Берем соотношение первой засолки такое: на 4 кг папоротника 1 кг соли.
Берется глубокая тара и слоями укладываются пучки свежего растения, сверху высыпаем соль и снова ряд Орляка. Черные края или стебли в пищу не идут, поэтому выбрасываются.

Затем тара по возможности придавливается прессом и остается в таком состоянии на 2 суток.

После первых суток стебли нужно хорошо перевернуть, чтобы он равномерно пропитался солью. Вы увидите, что Орляк находится в собственном соке. Его нужно обязательно слить.

Затем идет второй этап, когда мы берем на 10 кг папоротника 2,5 кг соли. Засыпаем его солью и ставим под пресс и оставляем его на 2 дня. Затем достаем и укладываем в емкости для хранения и заливаем получившимся рассолом.

Кушать его можно через 21 день после засолки, предварительно вымочив до пресного состояния примерно около 10-12 часов.
Маринованные побеги в домашних условиях
Но на зиму его не только засаливают или сушат, а также закатывают в банки.

Ингредиенты:
папоротник Орляк,
Маринад на 1 л воды:
2 столовой ложки соли,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка уксусной эссенции,
перец черный горошком,
душистый горошек,
лавровый лист,
чеснок,
укроп.
Стебли промываем под проточной водой. Затем нарезаем на части и выкладываем в тару.
Заливаем папоротник водой. Ее нужно менять в течение суток три раза. Так выйдут возможные яды и горечь.
Затем отваривают в кипящей соленой воде пять минут.

Отвар необходимо вылить, он не пригоден для питья.
Подготавливаем банки, для этого их тщательно моем и . А внутрь плотно укладываем отваренные стебли.

Затем смешиваем ингредиенты для маринада и доводим его до кипения. Заливаем этой кипящей смесью банку и закатываем крышкой. Все готово.
Вариант приготовления салата с мясом
Более питательное блюдо получится с добавлением мяса. Его можно взять любое, но сейчас рассмотрим вариант со свининой. Ее необходимо очистить от шпика и кожи, чтобы кусочки смогли быстро прожариться и легко жеваться.

Ингредиенты:
250 г соленого папоротника или 50 г сушеного
100 г свинины
50 мл растительного масла
Луковица
2 зубчика чеснока
1,5 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. острого перца (чили)
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. кунжута
0,5 пучка кинзы
Черный перец
Соленый папоротник зальем холодной водой и оставим отмачиваться до пресного состояния, примерно на сутки. Затем промываем.
Осталось нарезать длинные стебли. Мельчить не стоит, подойдет примерная длина 5 сантиметров.

Соломкой нарежем свинину против волокон.

Нашинкуем лук и порубим кинзу.
Мясо обжариваем на растительном масле, как только оно побелеет и начнет румяниться закладываем лук и жарим до золотистого цвета. Затем добавим Орляк и продолжим готовить еще 3 минуты.

Настала очередь специй: выливаем в сковороду соевый соус, сахар, кинзу, перец и чеснок.

Салат получается хрустящим и очень ароматным.
Как заморозить Орляк на зиму?
Замораживать продукты сейчас стало очень популярным. Ведь это занимает мало времени, а также позволяет сохранить много витаминов внутри овощей. Папоротник здесь не исключение и полноценно занимает свое место на полке морозилки.
Итак, для начала отвариваем его в кипящей соленой воде и провариваем пять минут не убавляя огонь.
Затем сливаем отвар, остужаем стебли.

Готовим пакеты для заморозки. Накладываем вареные побеги, выпускаем побольше воздуха и завязываем концы.

Отправляем в морозилку до зимы. Вот и весь несложный процесс.
Папоротник по-корейски
Этот салат популярен в Корее и на Дальнем Востоке. В нем минимум лишних калорий и максимум пользы и витаминов, поэтому точно понравится людям, сидящим на диете.

Ингредиенты:
Папоротник соленый — 150 г
2 яйца
Морковь — 150 г
Лук — 150 г
Соевый соус
Кунжутное масло
Сладкий соус чили
Чеснок — 2 зубчика
Зеленый лук.
Папоротник вымачиваем до пресного состояния минимум 6 часов. Затем отвариваем в кипящей воде пять минут.
За это время соломкой нарежем лук и морковь. Отправим овощи обжариваться до золотистого цвета.

Убираем с огня. К ним же выложим нарезанный папоротник.
Отдельно отварим яйца, очистим их от скорлупы и измельчим их.
Теперь нужно приготовить заливку. Для этого выдавливаем из чеснока сок и выкладываем его к салату. Заливаем маслом, соевым соусом, кунжутом.

Мои дорогие, я благодарю вас за внимание. И хочу сказать, что если вы ни разу не пробовали этот продукт, то это стоит сделать. Но знакомиться со вкусом папоротника все же предпочтительнее в тех местах, где точно знают, как и с чем его использовать в пищу. Хотя купить его можно и в обычных гипермаркетах в крупных городах и столице.
Интереснейшей темой для кулинарных шедевров является тот факт, что в каждом регионе преобладают свои кулинарные пристрастия, основой для которых служит местная растительность. одно из любимейших блюд местных жителей – папоротник жареный с мясом . В приготовлении его существуют разные вариации, но принцип всегда один. Сегодня я вам о нем расскажу в этом рецепте.
Для еды используют папоротник сорта «Орляк обыкновенный».
Весной собирают его побеги – плотненькие стебельки с закрученной макушкой и сразу же их солят, а иногда сушат. На фото ниже вы можете увидеть, как он выглядит. Свежий практически не используют для приготовления, так как он имеет горьковатый привкус. Именно поэтому мы будем готовить наше блюдо из .
Приготовление
Для начала папоротник нужно отмочить, чтобы удалить излишки соли и возможную горечь (учтите, он горчит не всегда). Для этого нужно залить его солёный вариант большим количеством часов на 10, которую нужно менять через 2 – 3 часа. Если горечь из него не ушла, то его нужно опустить в кипящую воду и отварить 1 – 3 минуты. Но в этом случае он может получится слишком мягким и вкус блюда пострадает.
Пока папоротник отмачивается, приготовим мясо. Возьмём , вымоем его и нарежем на кубики около 2 сантиметров. Мясо выложим на разогретую сковородку с растительным маслом, добавим пару столовых ложек соевого соуса, рубленный чеснок, и будем жарить до полуготовности, но вся жидкость должна обязательно выпариться.
Очистим , вымоем его, нарежем полукольцами, добавим в мясо и будем жарить на сильном огне в течение 1 – 2 минут.
Отмоченный папоротник нарежем на кусочки длиной 4 – 5 сантиметров и отправим его в сковороду. Жарить будем на достаточно сильном огне до выпаривания жидкости.
В процессе жарки папоротник нужно часто перемешивать, чтобы он приготовился равномерно и не пригорел.
В конце жарки нужно добавить измельчённый чеснок, при необходимости соевый соус. Бывает так, что папоротник очень сильно вымочен и соли не хватает. В таком случае нужно будет его немного подсолить.
Желающие могут добавить по вкусу. Это блюдо одинаково вкусное и в горячем и в холодном виде . В первый раз все мои гости пробовали его с опаской из за непривычного внешнего вида, но потом все без исключения становились его фанатами. По вкусу жареный папоротник немного напоминает грибы, а в сочетании с мясом, соевым соусом и чесноком, он превращается в незабываемое, изысканное блюдо. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Папоротник солёный – 1 килограмм;
Свинина – 500 грамм;
Лук репчатый – 2 штуки;
Чеснок – 4 зубчика;
Перец Чили — 4 стручка;
Соевый соус 2 – 4 столовые ложки;
Масло растительное – 50 миллилитров;
Красный перец по вкусу.
Полезное видео
А в этом видеоролике, вам расскажут как правильно собирать папоротник «Орляк обыкновенный» и как его потом солить.
Предварительная обработка

Перед использованием папоротника орляка для приготовления блюд необходимо произвести его предварительную обработку, цель которой сводится к тому, чтобы избавиться от присущего свежему папоротнику горьковатого вкуса, а из соленого удалить лишнюю соль. Существует два основных способа подготовки папоротника: вымачивание и отваривание.
Свежий папоротник орляк на сутки помещают в емкость с холодной слегка подсоленной водой. Воду периодически меняют. После вымачивания папоротник необходимо опустить в кастрюлю с кипящей водой, отварить (с момента закипания) 2-3 мин. после чего его можно тушить или жарить.
Если времени на вымачивание у вас нет, то папоротник можно отварить в два или три приема. Для этого его нарезают на кусочки необходимой длины, заливают холодной подсоленной водой доводят до кипения и откидывают на дуршлаг. Процедуру повторяют два или три раза пока не уйдет горьковатый вкус. Очень важно при этом не дать папоротнику закипеть, так как свежие рахисы быстро развариваются, становятся мягкими и при последующем приготовлении превращаются в неприятную для еды кашицу, к тому же теряют присущий им грибной вкус.
Соленый папоротник необходимо хорошо вымочить в пресной воде чтобы удалить лишнюю соль (горечи в правильно засоленном папоротнике быть уже не должно). Вымачивают обычно часов 12-15, меняя воду как можно чаще. В любом случае соленость определяют на вкус (папоротник должен стать почти пресным), учитывая, что при использовании приправ, содержащих соль блюдо может получиться пересоленным. Ускорить процесс обессоливания можно залив соленый папоротник горячей (80-90˚С) водой. Процедуру повторяют 2-3 раза через 20-30 минут. Термическую обработку соленый папоротник переносит более стойко, чем свежий, поэтому после вымачивания папоротник также можно отварить 3-5 мин. и использовать для приготовления различных салатов, жарить или тушить.
Сушеный папоротник

Для приготовления сушеный папоротник необходимо предварительно вымочить несколько раз меняя воду, а затем отварить. Здесь можно провести аналогию с приготовлением сушеных грибов, с той лишь разницей, что воду в которой вымачивался папоротник для дальнейшего приготовления не используют.
Кулинарные рецепты

На втором этапе папоротник используется для приготовления самых разнообразных блюд. Его можно жарить, тушить, использовать для салатов, запеканок или как начинку для вареников и пирогов. Вообще, папоротник открывает обширное поле для кулинарных фантазий. Вот несколько наиболее традиционных рецептов, дальше экспериментируйте сами:
Папоротник жареный
На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом или жиром выложить папоротник, нарезанный на кусочки необходимой длины (обычно 3-5 см). Жарить с приоткрытой крышкой (или без), периодически перемешивая чтобы выпарить лишнюю влагу. Когда папоротник перестанет тушиться и начнет поджариваться добавить предварительно бланшированный репчатый лук и увеличив частоту перемешивания довести до готовности. Степень готовности определяется индивидуальными вкусами — можно лишь слегка обжарить папоротник, можно довести до хрустящего состояния. Попробуйте разные варианты. В конце приготовления можно добавить мелко нарезанный чеснок, а вместе с луком использовать морковь, сладкий перец, помидоры и другие овощи. Также можно залить папоротник яйцом или посыпать тертым сыром. Приправы можно использовать любые, на свой вкус, но я бы не советовал составы, включающие горькие ингредиенты. Осторожнее надо быть и с лавровым листом. Если для приготовления вы используете вымоченный соленый папоротник аккуратнее надо быть с солью и приправами, содержащими соль. Лучше посолить в конце, предварительно попробовав на вкус.
Папоротник тушеный с мясом
Для приготовления этого блюда нам понадобятся в равных количественных соотношениях следующие ингредиенты:
Мясо
. соленый или свежий папоротник
. овощи (лук, морковь, сладкий перец).
Мясо можно использовать любое, но лучше всего, на мой взгляд, подходит не слишком жирная свинина.
Мясо нарезать небольшими кусочками, быстро обжарить на сильно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Подготовленный папоротник нарезать кусочками по 4-5 см, добавить к мясу, тщательно перемешать и тушить 5-7 минут периодически перемешивая. После чего добавить в блюдо предварительно отдельно обжаренный лук с морковью и сладким перцем, специи, немного лаврового листа, душистый перец (горошек), перемешать и тушить еще минуты три. Добавить мелко нарезанный чеснок, еще раз перемешать, снять с огня, закрыть крышкой и дать немного настояться.
Особый вкус придает блюду соевый соус, добавлять который лучше всего в два этапа: в процессе тушения мяса и в момент смешивания папоротника с овощами. Учитывая, что соевый соус — продукт достаточно соленый, использовать обычную соль и содержащие соль приправы не следует.
Гарнир к блюду можно использовать любой, все зависит от личных предпочтений. Я считаю, что лучше всего для этого блюда подходит рис.
Важный момент: при использовании свежего папоротника не переварить его на этапе предварительной подготовки. Лучше всего его тщательно вымочить и лишь припустить в кипятке. В противном случае вы получите мало привлекательную на вид размазню.
Папоротник является достаточно необычной зеленью и не всем он приходится по вкусу, но всем любителям этой зелени можно порекомендовать засолить стебельки.
Соленые стебельки получаются сочными, вкусными и пикантными, поэтому приятно будет открыть баночку этой заготовки в зимний период.
После сбора урожая, его можно хранить только несколько дней, поэтому его стоит сразу готовить. Соление не часто используется в качестве заготовки, но листики папоротника в этом случае получаются очень вкусными. Для такого рецепта не понадобится большое количество времени, а из ингредиентов потребуется только соль и побеги. При правильных условиях храниться такая заготовка может на протяжении нескольких лет.
Необходимые ингредиенты:
Папоротник – 1 килограмм;
Соль – 500 граммов.
Как засолить папоротник на зиму:
Молодые побеги этого растения промыть, затем немного обсушить;
В качестве емкости для соления можно использовать деревянную кадку или эмалированную кастрюлю, главное, чтобы впоследствии на мякоть можно было установить гнет;
В емкость насыпать соль, лучше использовать каменную крупного помола;
Потом тонким слоем необходимо положить листики;
Затем щедро посыпать солью и снова положить листики;
Таким образом нужно разложить все ингредиенты, верхним слоем должна идти именно крупная соль;
Смесь накрыть тонким полотенцем или марлей, сверху положить большую тарелку, а на тарелку поставить гнет, он должен весить столько же, сколько и масса;
Под гнетом смесь должна находиться 14 дней;
После этого нужно слить из кастрюли образовавшийся сок, а массу еще раз переложить солью. Нужно постараться переложить верхние побеги на дно кастрюли;
Теперь необходимо сварить рассол, его варят из соли и воды в соотношении 1:5;
Рассолом заливают массу и отправляют на длительное хранение.
Этот рецепт позволяет достаточно быстро приготовить соленый папоротник. Мякоть должна солиться неделю, а потом ее можно употреблять. Но можно хранить ее очень долго, главное, чтобы место, где храниться заготовка, было прохладным. Если соли в заготовке показалось очень много. То мякоть можно вымочить в холодной воде. Такая засолка папоротника по ГОСТу, абсолютно простое дело.
Для любителей кулинарных экспериментов мы также подготовили и другие, не менее интересные варианты заготовок: маринованная , соленые и .
Необходимые ингредиенты:
Папоротник – 1 килограмм;
Соль – 250 граммов.
Как посолить папоротник впрок:
Стручки хорошо промыть;
В большой кастрюле необходимо перемешать стручки и крупную соль;
Смесь нужно накрыть плоской тарелкой подходящего размера или специальным деревянным кругом;
На тарелку поставить гнет, чтобы смесь хорошо спрессовалась и постепенно выделяла сок;
Оставить в комнате примерно на 7 дней;
Когда мякоть просолилась необходимо слить образовавшийся сок, его употреблять в пищу нельзя;
Стручки нужно утрамбовать в заранее подготовленные банки, их лучше всего подвергнуть стерилизации и плотно закрыть крышками;
Хранить заготовку лучше всего в прохладном помещении.
Как правильно посолить папоротник по-таежному
Листики, засоленные по этому рецепту получаются очень солеными, но это помогает заготовке долгое время храниться. Перед употреблением такая смесь может быть вымочена в холодной воде, можно оставить мякоть в воде на всю ночь, за это время она освободится от лишнего и станет практически свежей.
Необходимые ингредиенты:
Папоротник – 1-2 килограмма;
Соль – 300-500 граммов.
Как солить папоротник на зиму в банки:
Листики необходимо правильно подготовить, их хорошо промывают и обрезают самые грубые части стебля, это примерно 3 сантиметра снизу;
Затем мякоть необходимо переложить в емкость, в которой она и будет солиться. Теперь можно поступить двумя способами. Можно побеги перемешать с солью и утрамбовать. А можно пересыпать солью каждый слой мякоти. Оба способа можно смело применять, они одинаково хороши;
Теперь смесь оставляют на трое суток для просаливания;
Потом можно перемешивать смесь и добавлять еще немного соли;
Теперь сверху необходимо поставить гнет, который можно вообще не убирать;
А можно оставить мякоть под гнетом на несколько дней, затем переложить содержимое кастрюли в стеклянные банки, хорошо утрамбовать и закрыть крышками.
Как солить папоротник орляк в домашних условиях
Этот рецепт нужно готовить на протяжении двух недель, периодически сливая или добавляя воду. Но это необходимо для того, чтобы приготовить растение правильно и избавить его от всего вредного. Кроме того, за это время плоды просаливается полностью, они становятся мягкими и нежными на вкус. Такое блюдо имеет очень интересный вкус.
Необходимые ингредиенты:
Папоротник – 1 килограмм;
Соль – 2,1 килограмма;
Масло растительное – 50 миллилитров.
Веточки необходимо промыть, нарезать на кусочки, обычно веточки режут на кусочки длиной не более 1-3 сантиметра, отправляют в большую кастрюлю или емкость послойно пересыпая солью, ее лучше брать крупную каменную;
Теперь смесь необходимо залить холодной водой, она должна полностью его закрывать, сверху поставить большой гнет;
Смесь должна простоять три дня, потом рассол с нее сливают и отмеряют только 2/3 части. Эту часть необходимо залить обратно к веточкам, также нужно добавить 1/3 часть от общего количества холодной воды;
Дать настояться 4 дня, а потом залить рассолом, который сварен из 600 граммов и общего количества воды, налитой изначально в емкость;
Дать настояться еще 3 дня, а потом слить 1/3 часть рассола, а вместо него залить столько же холодной воды;
Смеси нужно отстояться 4 дня и потом можно будет сливать всю жидкость;
Веточки нужно переложить в отдельные баночки и закатать крышками;
Важно, слитый рассол нельзя использовать, он в пищу не пригоден.
Как солить папоротник в домашних условиях
Папоротник по этому рецепту солиться больше месяца и все это время нужно хранить его в холодном помещении, например, холодильнике и погребе. Можно использовать для заготовки не только стеклянные банки, но и большие бочки или небольшие кадки из дерева. Заготовка, в любом случае, получится вкусной и ароматной. Главное, выдержать нужный температурный режим. Кроме соли в заготовке желательно использовать различные специи.
Необходимые ингредиенты:
Папоротник – 2,5 килограмма;
Соль – 1 килограмм;
Специи – 500 граммов.
Как посолить папоротник орляк:
Черешки помыть, перебрать и удалить все вялые элементы, подойдут только плотные и зеленые черешки, другие необходимо выбросить;
Теперь можно укладывать черешки в подходящую емкость и прокладывать солью и специями массой 1 килограмм. Соль необходимо брать не йодированную и крупную. Специи можно предварительно смешать в отдельной посуде и уже 1 килограммом этой массы посыпать черешки;
После выкладывания всех слоев черешков и специй, сверху нужно поставить любой гнет, подходящих размеров;
В таком состоянии мякоть должна находиться примерно 1 месяц, можно сократить время до 3 недель;
После этого нужно слить из массы получившийся сок и немного отжать мякоть, переложить в заранее стерилизованные банки, снова перекладывая каждый слой солью и специями. Теперь специй останется 500 граммов;
Банки закрывают крышками и оставляют еще на 1 месяц солиться. Только после этого можно будет открывать заготовку и пробовать необычное блюдо на вкус. Но перед тем, как пробовать содержимое заготовки рекомендуется проварить в простой воде или хорошо промыть под проточной водой, так смесь будет более вкусной, а лишняя соль смоется.
Как правильно солить папоротник
Солиться это растение будет достаточно долго, но подобный рецепт позволяет приготовить его без особых затрат времени. Все ингредиенты смешиваются особым образом и оставляются для соления. Так можно заготовить большое количество черешков за одно приготовление. Такую заготовку можно использовать в качестве дополнения к другому блюду или как самостоятельное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
Папоротник – 10 килограмм;
Соль – 3-4 килограмма.
Пошаговая инструкция приготовления:
Побеги перебрать, хорошо промыть несколько раз в чистой воде, немного просушить полотенцем;
В большую емкость нужно укладывать послойно соль и черешки;
Когда смесь уложена можно ставить на поверхность массы гнет. В качестве гнета можно использовать разные предметы, но важно, чтоб гнет весил столько же, сколько и сама соленая масса;
Конструкцию из емкости и гнета необходимо поставить в холодное помещение, это очень важно. Если хранить такую массу в теплом месте, то она очень скоро закиснет и ее можно будет выбрасывать. В прохладном месте смесь будет солиться правильно и своевременно;
Через 2-3 недели можно убирать гнет и сливать образовавшуюся жидкость, потом мякоть можно перекладывать в отдельные баночки;
Банки лучше заранее промыть и простерилизовать над паром;
Массу перекладывают в подготовленные банки. Ее еще раз можно хорошо просолить, но это делать не обязательно. Главное, чтобы мякоть было очень плотно утрамбована;
Заготовку можно сразу закрывать полиэтиленовыми крышками, которые предварительно простерилизованы;
Такая заготовка должна храниться в прохладе, а пробовать ее можно будет только через несколько недель. Этого времени мякоти вполне хватит, чтобы правильно приготовиться и стать очень вкусной.
Папоротник можно заготовить разными способами, но именно соленый вариант придаст стручкам нежный вкус и необычность. Такую заготовку необходимо приготовить в сезон сбора урожая этого растения, а кушать уже зимой, когда овощей и зелени не хватает.
Салат с папоротником и курицей
Салат из папоротника относится к редкой категории экзотических блюд, отличающихся массой полезных свойств. Сочные побеги обладают ярко выраженным грибным вкусом и прекрасно сочетаются с мясом, овощами, азиатскими соусами и пряностями. Жареные, отварные или маринованные, они — отличная закуска к любому столу.
Как сделать салат из папоротника?
Салат с папоротником — рецепты, с помощью которых можно приготовить разнообразные закуски. В кулинарии применяются свежие и соленые побеги. Перед приготовлением и те, и другие, должны пройти термообработку. Их замачивают в подсоленной воде, чтобы избежать горьковатого привкуса, отваривают или обжаривают, и после добавляют в закуски.
Вкусные салаты из папоротника привлекают не только пищевыми качествами, но и простотой приготовления.
Соленый папоротник следует замочить в холодной воде на 3 часа. Свинину и чеснок нужно потомить в соевом соусе. Через 3 минуты положить ломтики папоротника и жарить еще пару минут. Добавить перец чили, соевый соус и подавать к столу.
Вымоченный папоротник можно слегка обжарить на сковороде с луком и креветками. Добавить пару ложек томатного соуса и потомить 10 минут. Подать салат можно теплым или охлажденным.
Салат из свежего папоротника — рецепт
Салат из свежего папоротника относится к редким деликатесным блюдам, которые можно приготовить лишь в мае, во время созревания побегов. Следует помнить, что свежие растения необходимо вымачивать сутки в холодной воде, после — отварить. Проваренные побеги очень быстро обжаривают, добавляя для вкуса соевый соус и чеснок.
свежий папоротник — 500 г;
морковь — 80 г;
зубок чеснока — 4 шт.;
соевый соус — 100 мл;
красный молотый перец — 5 г;
масло — 60 мл.
Свежий папоротник замочите в соленой воде на сутки, часто меняя воду.
Поварите 10 минут.
Нашинкуйте лук и морковь. Добавьте папоротник и обжарьте.
Введите соевый соус, чеснок. Перемешайте.
Салат из свежего папоротника отправьте в холод на два часа.
Салат из папоротника соленого
Салат из папоротника без мяса порадует приверженцев вегетарианского питания. Он легок, малокалориен, полезен и превосходит мясо содержанием белка. Блюдо готовится из соленого папоротника и не требует времени на термообработку. Нужно лишь замариновать вымоченные побеги в уксусе и чесноке, и через 2 часа смешать со свежими овощами.
соленый папоротник — 400 г;
болгарский перец — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
красный лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 4 шт.;
масло — 120 мл;
уксус — 20 мл;
сахар — 10 г;
свежая петрушка — горсть.
Замочите побеги в воде на 3 часа.
Нарежьте, смешайте с маслом, уксусом, сахаром и чесноком.
Отправьте в холод на 2 часа.
Нашинкуйте свежие овощи.
Соедините их с папоротником.
Салат из соленого папоротника заправьте маслом, зеленью и подавайте к столу.
Салат из папоротника по-корейски
Салат из папоротника соленого по-корейски — самый популярный вид закуски. Особенность — в обилии специй, количеством которых можно регулировать пряность и остроту. Чтобы побеги вобрали больше ароматов, их приправляют еще горячими. Остудив, отправляют настояться в холод. Такой салат часто служит основой для приготовления вторых блюд.
соленый папоротник — 500 г;
масло — 100 мл;
соевый соус — 70 г;
зубок чеснока — 4 шт.;
паприка — 5 г;
красный молотый перец — 5 г;
зерна кориандра — 10 г.
Побеги замочите на 3 часа.
Отваривайте 5 минут.
Нарежьте поперек и заправьте специями, чесноком, соевым соусом и маслом. Перемешайте.
Оставьте салат из папоротника на 10 минут в тепле, затем охладите.
Салат из папоротника с морковью и луком
Салат с папоротником и морковью отличается простотой, которая присуща многим азиатским блюдам. Для него нужна лишь баночка соленых побегов, лук, морковь и традиционные специи. Побеги замачивают, обжаривают, и соединяют с припущенным луком и морковью. Салат может храниться в холоде несколько дней, постепенно вбирая сочность и аромат.
папоротник — 250 г;
лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
соевый соус — 60 мл;
масло — 80 мл;
красный молотый перец — 5 г.
Побеги замочите на 5 часов.
Нарежьте, жарьте 3 минуты.
Обжарьте отдельно лук.
Смешайте с морковью и побегами.
Заправьте соусом, перцем и маслом.
Простой салат с папоротником следует тщательно перемешать и подавать к столу.
Салат из папоротника с мясом
Салат папоротник с мясом и маринованным огурцом способен украсить праздничный стол. Колоритное блюдо безупречно и ароматом, и техникой нарезки. Последняя важна, поскольку блюдо за несколько часов должно равномерно пропитаться. Особой пикантности добавит свежий огурец, который за короткое время приобретает маринованный вкус.
маринованный папоротник — 250 г;
говядина — 250 г;
свежий огурец — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 4 шт.;
уксус — 40 мл;
соевый соус — 30 мл.
Мясо и лук нарежьте соломкой и обжарьте.
Положите папоротник и потушите еще 7 минут.
Добавьте огурец, чеснок, уксус и соевый соус. Перемешайте.
Салат из папоротника настаивайте 3 часа.
Салат из папоротника с яйцом
Салат из папоротника с яйцом и майонезом — питательная закуска, умело адаптированная под гастрономические славянские пристрастия. Сочетание простых продуктов с экзотическими побегами подкупает не только сбалансированным вкусом, но и легкостью приготовления. Данные компоненты отвариваются, нарезаются и заправляются майонезом.
соленый папоротник — 350 г;
яйцо — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
майонез — 120 г.
Замоченный папоротник проварите 7 минут.
Сварите яйца и морковь.
Все компоненты нарежьте, заправьте майонезом и перемешайте.
Острый салат из папоротника
Салат из папоротника орляка является носителем корейских кулинарных традиций и предполагает наличие жгучих приправ. Орляк быстро приобретает нужный вкус и, потому, востребован при приготовлении. Главное, чтобы закуска получилась не только острой, но и хрустящей. Для этого побеги обжаривают в воке, избавляясь от лишней жидкости.
орляк соленый — 350 г;
лук — 2 шт.;
кипяток — 70 мл;
перец чили — 1/2 шт.;
соевый соус — 60 мл;
масло — 50 мл.
Орляк замочите на 8 часов.
Потомите лук и измельченный перец чили.
Влейте соус и кипяток.
Добавьте побеги и обжаривайте их 7 минут на сильном огне.
Салат из папоротника с грибами
Салат из побегов папоротника станет особенно питательным, вкусным и нежным, если добавить в него грибы. Поскольку последние схожи вкусом с сочными побегами, такое сочетание активно применяется в кулинарии. Все компоненты готовятся очень быстро и настолько совершенны, что кроме пары зубков чеснока не требуют других дополнений.
соленый папоротник — 200 г;
шампиньоны — 180 г;
зубок чеснока — 5 шт.;
соевый соус — 40 мл;
масло — 60 мл.
Побеги замочите на 7 часов.
Нарежьте и обжарьте в масле с чесноком.
Отдельно потомите грибы.
Соедините с побегами, приправьте соусом.
Салат из папоротника на зиму в банках
Салат из папоротника на зиму внесет разнообразие в рацион, пополнив его полезным продуктом. Учитывая короткую сезонность свежих побегов, данное хранение считается правильным и финансово доступным, особенно, при собственноручном сборе. Преимущество заготовки в том, что ее можно использовать как соус или заправку к горячим блюдам.
свежий папоротник — 900 г;
уксус — 40 мл;
соевый соус — 50 мл;
сахар — 10 г;
соль — 5 г;
масло — 100 мл.
Побеги замочите на сутки в воде.
Проварите 7 минут.
Добавьте масло, соус, уксус, сахар и соль. Перемешайте.
Положите в стерильную банку, накройте крышкой и отправьте в холод.
Добрый день,друзья! Всех поздравляю с Масленицей! Блины стряпала всю неделю разные,а сегодня захотелось побаловать себя салатиком, очень я их люблю! Попробуйте приготовить салат из папоротника с курицей на Масленицу.
соленый папоротник — 500 г;
отварная курица — 200 г;
отварные яйца — 3 шт;
лук (репчатый) — 1 шт;
морковь (средняя) — 1 шт;
майонез (домашний) — 1 ст.л.;
Для салата нужен папоротник, отварные яйца, морковь, лук, отварная курица, домашний майонез.
Папоротник у меня соленый, поэтому я заранее вымочила его.
Папоротник порезать и обжарить с луком и морковью.
Отварные яйца и куриное мясо порезать ( один желток оставьте на отделку).
Все смешать и заправить ложкой домашнего майонеза.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Салат из папоротника с яйцом и курицей — это моё авторское блюдо. Понятное дело я не утверждаю что ничего подобного вы не пробовал и что не существовало похожего рецепта салата из папоротника до того как моей светлости сподобилось его опубликовать.
Сложно изобрести в кулинарии велосипед его можно только модернизировать. Этим самым я и занялся на досуге, взяв от всех рецептов приготовления папоротника помаленьку. Думаю, получилось неплохо. Да что там не плохо. Вкусно! Последний раз испытал такое же удовольствие когда готовил вот такой шоколадный бисквит. Изумительно вкусная штучка!
Вообще на Дальнем Востоке, где я проживаю блюда из папоротника, как из соленого, так и из свежего (орляка) очень популярны. Практически каждая семья считает своим долгом иметь в своем холодильнике баночку с соленым папоротником.
Связана такая платоническая к нему любовь, скорее всего с тем, что наш Благовещенск расположен на границе с КНР. А блюда китайской кухни в нашем «мегаполисе» процветают на ресторанных столиках и не только. Как известно народ поднебесной любит употреблять в пищу довольно экстравагантные продукты. Их даже продуктами сложно назвать.
Вот и папоротник можно отнести к таким блюдам. Его нужно собирать для употребления в пищу, когда он совсем молоденький, с кучеряшечкой на конце. Обычно в конце мая в начале июня. Растет он практической по всей территории нашей необъятной родины, а вот салат из папоротника впервые все же додумались приготовить восточные люди. Честь им и хвала за это!
Так что друзья в ближайшие выходные выбирайтесь на природу заготавливать папоротник на зиму. Пока не поздно, а то перерастет и пользы от него никакой не будет. Даже на цветы не полюбуешься. Но некоторые утверждают что видели как цветет папоротник в день Ивана Купалы. Мистика и сказки. Или кто-то тоже видел чудесный цветок?
Цветок которого никто не видел
Салат из папоротника видел, кушал, знаю. Всё остальное это ерунда. В игрушки я такие не играю, языческие сказки то не для меня. Хотя красиво в полночь в глухой чаще, вдруг расцвете загадочный цветок. Народ простой за чудом тем следящий, повалится от восхищенья с ног.
Проснется леший и кикимора от криков, в болоте забормочет водяной и царь кощей Горыныча покликав, примчится к бабке Ёжке на постой. Усядутся напротив той поляны, где папоротник снова зацветет. Не тут-то было, наши кулинары подчистили полянку с травкой влёт.
И я там был, и папоротник видел и бабку с самолетную метлой. Её скажу вам правду не обидел, рецептом блюда поделился я с каргой. Он ей понравился, пока цвела от счастья, воспользовался старою метлой. Умчался я от страшного ненастья, ведь папоротник весь забрал с собой 😄.
Вот так и появился у меня папоротник для салата. А если серьезно у бабульки возле магазина приоброел. Не мог пройти мимо и не воспользоваться таким подходящим моментом, чтобы не приготовить салат с папоротником, курочкой и яичком.
Рецепт папоротника с яйцом и курицей
300 грамм папоротника;
500 грамм куриного филе;
два яйца;
столовая ложка кунжута;
одна морковь;
головка репчатого лука;
соевый соус по вкусу;
растительное масло.
Прежде всего, если ваш папоротник соленый его нужно замочить. Такую же процедуру проделываю и со свежим. Замачиваю на сутки. Сливаю воду и варю в течении 10 минут. Делается это для того чтобы удалить из папоротника горчинку. Все папоротник готов для дальнейшего использования.
Одновременно отвариваю курицу до готовности.
Жаль, нет терки для приготовления моркови по-корейски. Ну да ничего. Воспользуюсь подобным приспособлением.
Получились вот такие полоски из моркови для салата. Лук же нарезаю полукольцами.
Обжариваю овощи на растительном масле. Несильно до легкой позолоты.
Вареную курочку нарезаю кусочками среднего размера.
Добавляю к овощам и слегка обжариваю.
Поджариваю в сковороде кунжут.
В курицу с овощами добавляю отваренный и нарезанный на отрезки по 5-10 сантиметров папоротник. Вливаю соевый соус.
Всыпаю кунжутное семя. Накрываю крышкой и тушу 10 минут.
Крупно рублю сваренные вкрутую яйца. Посыпаю сверху ещё теплого салата и перемешиваю.
Желающим познакомится поближе ещё с одним представителем китайской кухни, советую попробовать приготовить рецепт салата из фунчозы. Здесь же вы узнаете как не ошибиться в выборе основного ингредиента для салата.
Закуску с папоротником, яйцом и курицей можно кушать и теплую. Мне же вкус салата больше нравиться на следующий день, когда он постоит ночку в холодильнике. А для любителей острых ощущений могу порекомендовать добавить в салатик вместе с яйцами растертый чеснок и черный перчик.
В следующей статье расскажу вам друзья рецепт пирога с ревенем. Очень-очень вкусный экземпляр. А также вы узнаете, почему я выбрал такую начинку и где я её раздобыл!
Теплый салат из папоротника с мясом
Салат из папоротника с мясом
Полезные советы:
Чтобы убрать горечь свежие молодые побеги папоротника предварительно вымачиваем в воде 10-12 часов, периодически меняем воду.
Для салата также подойдут сушеный или соленый папоротник. Их тоже нужно предварительно замачивать или вымачивать в воде, чтобы убрать лишнюю соль.
Обжаренный кунжут добавляет салату дополнительный аромат.
Солить салат не нужно, с этим прекрасно справляется соевый соус.
Нам потребуется:
Побеги папоротника – 400-500г, отварное куриное мясо – 200г, 1 средняя луковица, болгарский перец (красный) – 1шт, семена кунжута – 2ст.л., соевый соус – 1ст.л., перец по вкусу, растительное масло.
Салат с папоротником (рецепт):
Замачиваем с вечера молодые побеги папортника.
Отвариваем в подсоленной воде около 8 минут после закипания.
Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь, остужаем, нарезаем соломкой по 3-4 см.
Нарезаем лук.
Обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачности.
Добавляем подготовленный папоротник.
Обжариваем все вместе еще 5-7 минут.
Куриное мясо отвариваем заранее, остужаем, нарезаем ломтиками.
Нарезаем соломкой болгарский перец.
Перекладываем все продукты в чашку.
Кунжут обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета.
Делаем соус для заправки. Смешиваем в чашке две ложки растительного масла, ложку соевого соуса и обжаренный кунжут. Перемешиваем.
Заправляем салат соусом. Все перемешиваем.
Теплый салат из папоротника готов.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
Молодые побеги папоротника богаты витаминами, каротином, токоферолом, рибофлавином и никотиновой кислотой.
Доказано, что растение помогает выводить радионуклеиды из организма, восстанавливают работу эндокринной системы.
Папоротник положительно влияет на процессы роста, его полезные вещества участвуют в формировании скелета.
Папоротник действует на общий обмен веществ, нормализуют деятельность нервной системы, повышает работоспособность.
Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Салаты
Легкий салат с креветками «Неженка»
Простой вкусный салат с креветками прекрасно смотрится на столе, а гости наверняка оценят его легкий и нежный вкус.
Слоеный салат из морепродуктов «Новый Русский»
Хотите устроить романтический ужин для двоих дома. Салат «Новый Русский» – вкусный салат из морепродуктов, перед которым не устоит ваша вторая половинка.
Вкусный салат из редьки, огурца и зеленого горошка
Салат из маргеланской редьки с огурцом и зеленым горошком – малокалорийный и отлично подходит любителям «похрустеть салатиком».
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!
Салат из папоротника — смесь колдовства и витаминов
Народные эксперты пробовали растение, которое издревле наделено магическими свойствами.
Весна — время не только повышенной утомляемости, но и нехватки витаминов. Компенсировать отсутствие столь необходимых нашему организму элементов, разумеется, лучше всего натуральными продуктами. Итак, для сегодняшней экспертизы мы, продолжая тему салатов, решили попробовать салат из полезного и в то же время мистического растения — папоротника.
Рахис и вайя
В поисках папоротника мы направились на Центральный рынок к витринам с так называемыми корейскими салатами. В одном ряду с разнообразными деликатесами в виде куриных гребешков и грибов-кораллов нам удалось обнаружить и папоротник. Предприниматель и одновременно продавец салатов Светлана Семеновна Аникеева рассказала, что готовит салаты сама, смешивая соленый папоротник с соевым соусом, кунжутным маслом, солью, сахаром и белой приправой. У Светланы Семеновны мы и купили первый салат.
Марина, продавец ЧП «Нам», предложила купить салат из сухого папоротника; приправы же, по заверению продавца, в этом салате были те же.
Как рассказали продавцы салатов, папоротник-орляк, пригодный в пищу, растет на территории нашей области. Черешок папоротника носит красивое название — рахис, а сам лист называется вайя, что означает «пальмовая ветвь». Действительно, у многих папоротников листья похожи на пальмовую ветку. Но в отличие от других растений они скручены, как раковина улитки, и при распускании медленно раскручиваются.
В пищу употребляются рахисы орляка, причем в то время, когда листовая пластинка еще находится в зачаточном состоянии, поэтому собирают рахисы где-то в конце мая.
Далее мы попытались найти салаты в пресервах. Оказалось, что салаты из папоротника производят уже давно знакомые нам фирмы, без продукции которой не обходится ни одна экспертиза с участием морепродуктов. Это, конечно же, знакомые иркутским потребителям фирмы «Делси» (Красноярский край, г. Сосновоборск) и «Морис» (Красноярский край, г. Минусинск). На фоне всех прочих салатов минусинский выделялся тем, что помимо обычных приправ содержал рыбу — горбушу.
У папоротника нет запаха
— Я салаты из папоротника редко покупаю, — признается Ирина, технолог, — предпочитаю собирать его сама или весной покупать на рынке. Из ваших салатов мне понравился вот этот, в нем сочетание приправ оптимальное. (Ирина показывает на салат от ЧП Аникеева Светлана Семеновна.) Салат с рыбой тоже хорош. А вот для салата с папоротником обязательно нужны приправы, ведь он, как мне кажется, никаким запахом не обладает.
По нашей просьбе Ирина дала рецепт приготовления салата из папоротника.
— Папоротник, сушеный или соленый, нужно замочить на 10 часов, время от времени меняя воду. Затем отварить минут 5—10. Потом порезать кольцами лук, обжарить слегка его в растительном масле, затем к луку добавить папоротник и тоже жарить на медленном огне. Папоротник не должен пережариться. В конце жарки добавить в папоротник соевый соус, соль по вкусу, кунжутное семя (если есть). Затем переложить все в салатницу и охладить. Салат подается холодным.
— А вообще, я пробовала папоротник с кальмаром, с курицей, с говядиной, — рассказывает Ирина, — Готовятся эти блюда примерно одинаково.
Предварительно нарезаем брусочками филе кальмара (курицы или любого другого мяса), обжариваем вместе с луком в кипящем растительном масле. В посуду, где жарилось мясо, добавляем немного бульона или воды и тушим все на медленном огне. Можно добавить тертую морковь и бульонный кубик. Папоротник готовим так же, как в первом рецепте. Затем тушеное мясо смешиваем с папоротником, по вкусу добавляем соевый соус, немного рубленого чеснока. Для более оригинального вкуса советую соевый соус смешивать со сметаной и заправлять салаты.
Цветок папоротника исполняет желания
Как выяснилось в ходе народной экспертизы, многие жители нашего города предпочитают не покупать папоротник в магазине, а собирать его в лесу. Елена Васильевна, одна из наших дегустаторов, рассказала, что выросла в деревне и ежегодно в середине мая вместе со всей семьей ходила в лес за рахисами.
— Помню, будучи совсем маленькой девочкой, я боялась густых зарослей папоротника, — рассказывает Елена Васильевна. О папоротнике у нас в деревне рассказывали много жутких историй. Как известно, папоротник размножается вегетативно и зацвести не может в принципе. Однако находились смельчаки, которые в ночь на Ивана Купала, отправлялись в лес искать цветок папоротника, наделенный волшебными свойствами. Согласно легенде, он должен исполнять любые желания, светится, когда рядом находиться клад, может возвратить утраченное, дает возможность понимать язык зверей и птиц. Разумеется, никакого цветка никто не находил. Но вернувшиеся с опасного предприятия подвыпившие парни рассказывали, как в ночном лесу завывали духи, а ветви деревьев и кустов цепляли их за штаны и рубашки и лес не хотел отдавать свой удивительный цветок.
Мы попросили рассказать Елену Васильевну, как правильно собирать папоротник.
— Побеги отламывают у самой земли. Нельзя срезать все рахисы в одной заросли. Она хоть и даст новые листья, но сильно ослабеет. Самые вкусные и полезные — молодые побеги, которые достигают в длину не более 10 см.
Двуглавый орел на срезе
— Вообще-то считается, что папоротник растение ядовитое, — рассуждает наш следующий эксперт, Светлана Евсеевна. — Именно поэтому его долго вымачивают, а затем солят. Конечно, сейчас появилось много модных приправ, но я до сих пор предпочитаю просто жарить папоротник с луком.
— А это местный папоротник? — интересуется женщина.
Мы отвечаем, что два вида из представленных у нас папоротников действительно местного происхождения.
— Значит, это орляк, — с уверенностью говорит Светлана Евсеевна. — А вы знаете, почему он так называется? Хотите расскажу? Еще в детстве, когда я жила в селе Куда, бабушка рассказывала мне много интересного. Она и поведала мне, что если стебель орляка, выросшего до полного своего роста, срезать поперек у самого основания, то на срезе можно увидеть некие знаки. Согласно одному верованию, линии на срезе стебля орляка представляют двуглавого орла. Но моей бабушке почему-то нравилась друга версия. Она считала, что эти знаки недоброго происхождения, — якобы это отпечаток стопы дьявола.
Подведя итоги дегустации, прошедшей благодаря нашим экспертам с налетом загадочности и мистики, можно сказать, что самым вкусным оказался салат из папоротника от частного предпринимателя Светланы Семеновны Аникеевой, которая и заняла первое место. На второе место попал папоротник от «Морис», третье и четвертое места разделили папоротник от ЧП «Нам» и от фирмы «Дэлси».
Места салатов из папоротника распределились следующим образом.
ЧП Светлана Семеновна Аникеева — 40%
«Морис» — 30%
ЧП «Нам» — 15%
«Дэлси» — 15%
Корейский салат из папоротника | Готовим Вместе
Корейский салат из папоротника делать не сложно. В данном рецепте используется сухой папоротник, который можно приобрести на рынке у корейцев.
Мне лично папоротник, на вкус и на цвет, напоминает мясо. Я очень люблю его в любом блюде. Папоротник считается полезным диетическим блюдом. Его добавляют в супы, жарят, делают салаты с добавлением мяса и без. Существует множество способов приготовления папоротника. Давайте приготовим самый простой корейский салат.
Продукты:
Папоротник – 100 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 4 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Зелень кинзы – 1 пучок
Красный молотый перец острый – 0, 5 ч.л
Черный молотый перец – ¼ ч. л
Молотые семена кориандра – 1 ч. л
Соевый соус – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Приготовление:
Залейте сухой папоротник горячей водой и оставьте его на ночь. На следующий день папоротник готов к приготовлению.
Нарежьте папоротник на равные отрезки. Если папоротник был очень сухой, отварите его дополнительно в кипящей воде минут 5-10.
Приготовим заправку к салату. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в ней лук до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавьте к нему молотый кориандр, черный и красный перец.
Все хорошо перемешайте и сразу добавьте в сковороду готовый папоротник. Посолите, добавьте соевый соус, чеснок, и все хорошо перемешайте. Обжарьте папоротник 5 минут, периодически помешивая, затем накройте крышкой, убавьте огонь и тушите все вместе минут 5, чтобы все специи и приправы впитались в папоротник. Затем выключите плиту, добавьте в папоротник зелень кинзы, попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль или перец.
В салат также добавляют белую кристаллическую приправу, «янними» или, другими словами, глютомат натрия. Эта приправа придает салату особый вкус, более насыщенный. Но я ее не добавляю, так как сейчас не различишь где натуральная приправа, а где химическая.
Корейский салат из папоротника можно есть в холодном и в горячем виде, как пожелаете. Он очень хорошо сочетается с любым рисом.
Наш салат готов.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!
Салат Pohole Fern Laphet Thock с тушеным гавайским тако (осьминог) Рецепт
Убрать выделение со всего
Тушеный гавайский тако:
Один осьминог весом от 1 до 2 фунтов
1 столовая ложка гавайской морской соли
2 банки светлого светлого пива
2 столовые ложки кунжутного масла
1/4 стакана нарезанных морских водорослей
Дрессинг Laphet Thock:
1/2 стакана обжаренного чесночного масла
1/4 стакана свежего сока лайма
1/4 стакана тайского рыбного соуса
Салат из папоротника Pohole:
2 фунта побегов гавайского папоротника или местных папоротников
1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
1 чашка сладкого белого лука, нарезанного ломтиками
1 столовая ложка жареных нарезанных свечей или арахиса
1 столовая ложка жареной кокосовой стружки
1 столовая ложка жареных чесночных чипсов
1 столовая ложка жареных измельченных орехов макадамия
1 столовая ложка жареных семян кунжута
1 столовая ложка измельченных сушеных креветок
1 халапеньо, нарезанный
Понедельник без мяса: салат из папоротника Фиддлхед
Перейти к рецепту
Впервые я познакомился с папоротником фиддлхед около 10 лет назад в Нью-Йорке.Хотел бы я точно вспомнить, где я был, когда впервые попробовал их, но что я помню, так это то, что, попробовав деликатес, я знал, что я всегда буду их жаждать.
Папоротник Фиддлхед — отличный повод с нетерпением ждать весны или начала лета, если вы находитесь в горах, потому что они появляются здесь позже. Земляной зеленый овощ — это буквально ранний росток папоротника, который обычно добывают в дикой природе. Из-под земли выходит небольшой стебель, вьющийся вокруг мягких листьев, который превратился бы в зрелый папоротник, если бы его не выщипали в молодом возрасте.
Хотя мне никогда не посчастливилось найти их самому (хотя я слышал, что вы можете, если знаете, где искать в Джексон-Хоул), когда вы видите, что они появляются в меню ресторана, вы понимаете, что пора их искать. Иногда их можно купить на специализированных рынках, на фермерских рынках или заказать в Интернете.
Несколько недель назад я нашел партию их в Whole Foods в Парк-Сити. Я ел их много раз в ресторанах, но я думаю, что готовил их всего пару раз, поэтому я взял партию, чтобы попробовать еще раз.
Первый шаг к приготовлению папоротников — это их очень и очень хорошая чистка. Из-за формы нарост может скрывать грязь и внешнюю коричневую скорлупу в укромных уголках и трещинах папоротника.
Я предлагаю замочить насадки в миске с холодной водой, промыть и повторить несколько раз. Затем я индивидуально просматриваю каждую и убеждаюсь, что вся коричневая кожица обрезана и удалена.
Затем я предварительно готовлю пластинки, пропаривая их в течение трех-четырех минут. Процедите и протрите их холодной водой, затем отложите, пока вы почти не будете готовы их подавать.
Папоротник Фиддлхед настолько хорош, что почти бесполезно есть их в одиночку в качестве гарнира. Обжаренное с небольшим количеством масла, соли и перца и завершенное добавлением лимона, это блюдо трудно взбить. Чеснок тоже может сделать их лучше.
Но сегодня вечером я решил приготовить из них теплый салат. Я приготовил миску салата-маше, посыпанный небольшим количеством сыра фета, и отложил ее. Прямо перед тем, как я должен был подавать его, я обжарил головные части в небольшом количестве оливкового масла и положил в салат теплый папоротник и немного лимона.Это было идеально.
Если вы хотите, чтобы салат был вашим основным блюдом, добавьте немного поджаренных кедровых орехов и подавайте его с хрустящим хлебом. Я была бы счастлива с такой едой в любой вечер недели. Я подавал наш ужин с кусочком домашней белой пиццы со спаржей, так как это был понедельник без мяса, а по вечерам в понедельник я предпочитаю вегетарианство.
Папоротник Фиддлхед
26 июня 2015 г.
Ингредиенты
1 стакан папоротника фиддлхэд
2 чашки салата-маше или заменителя нежно-листового салата на ваш выбор
½ стакана раскрошенного сыра фета
1-2 чайные ложки оливкового масла
1 лимон, цедра и сок
Инструкция
После тщательной очистки папоротников фиддлхэда добавьте их в большую кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 3-4 минут.
Слейте воду и немедленно промойте холодной водой, пока насадки не остынут, а вода не станет чистой (их бывает трудно очистить полностью). Отложите в сторону.
В большую миску добавьте салат и сыр фета. Когда вы почти готовы к подаче, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте папоротники и тушите около двух минут или пока они не станут теплыми и слегка мягкими. Приправить солью и перцем и полить салатной зеленью.Добавьте лимонный сок и цедру лимона и перемешайте.
Наслаждайтесь салатом, пока он теплый.
Меню папоротника, ароматы из сада — Шарлотта
Домашние кексы и джемы
6,00 долл. США
Ежедневный выбор из четырех маффинов и джем-дуэта
Булочки с корицей
8 долларов.00
Запеченная чугунная глазурь из апельсина и ванили
Нут и киноа Бенедикт *
13 долларов.00
Жареные пирожные из нута и киноа, обжаренный шпинат, голландский. На выбор яйца-пашот или маринованный тофу. Выбор стороны (доступен веганский голландский)
Шеф-повар
12 долларов.00
Фермерские яйца, взбитые с местными овощами. Выбор стороны
Тофу скрембл
12 долларов.00
Обжаренный в крошке тофу с приправленной капустой капусты, халапеньо, помидорами и луком. Украшен Пико де Галло и кинзой
Пататас Бравас *
12 долларов.00
Соус Салбитхада с хрустящим тушеным картофелем. Яичница или маринованный тофу на выбор
Курица и вафли
11 долларов.00
Вафли из полбы и сладкого картофеля Острый тофу, жареный с курицей, кленовый сироп
Сытные блины
10 долларов.00
Веганские лепешки и овсяные лепешки, свежие фрукты на выбор: чистый кленовый сироп или агава
Французский тост с бананом
13 долларов.00
Хлеб на закваске в кляре с бананом, веганская карамель, нарезанный банан, орехи пекан. Выбор стороны
Папоротниковое печенье и соус *
13 долларов.00
Домашнее печенье без глютена, соус темпе. На выбор: яичница или маринованный тофу. Выбор стороны
Завтрак Начос *
13 долларов.00
Жареные кукурузные лепешки, пинто и черная фасоль, веганская крема, Пико де Галло. На выбор: яичница или раскрошенный тофу
Папоротник Fronds
7 долларов.00
(дети 8 лет и младше) Одно яйцо в любом стиле, свежие фрукты. Выбор шоколадных блинчиков или шоколадных вафель
Ноши *
Хумус с лимонной петрушкой, цацики, хумус из сладкого картофеля, пряные оливки, азиатская квашеная капуста, местный сыр Северной Каролины
ОМ Бургер
12 долларов.00
Жареный бургер из белой фасоли, помидоры, айоли поблано, соленья, картофельный рулет или лист капусты. Выбор стороны
Родео Бургер
13 долларов.00
Бургер из черной фасоли и киноа, грибы кремини, жареный лук, соус для стейка. На выбор: картофельный рулет или лист капусты. Выбор стороны
Темпе Парм Сэндвич *
13 долларов.00
Темпе с курицей в маринаре. На выбор: Моцарелла или веганский сыр Чао, картофельный рулет. Выбор стороны
Салат с капустой *
13 долларов.00
Жареная капуста, пашот из мускатного ореха, обжаренные тыквенные семечки, яблоки, козий сыр, винегрет из лука-порея
Салат из папоротника
11 долларов.00
Смешанная зелень, помидоры, кешью, огурцы, кабачки. Заправка на выбор: жареный лимон, лук-порей, бальзамик, веганский пахта и укроп
Тако лепешки *
13 долларов.00
Соус Рохо, Сейтан Чоризо, Лук, Помидор, Халапеньо. На выбор Моцарелла или Веганский Джек. Выбор стороны
Лепешки с пепперони *
13 долларов.00
Соус Помодоро, Сейтан Пепперони, Грибы, Чеснок. На выбор Моцарелла или Веганский Джек. Выбор стороны
Салат «Мой парень» | Тайские салаты
Ям Ферн Чан
На 2 порции за 30 минут Сложность Легкая
Ям Ферн Чан был фирменным блюдом моего старого ресторана Ферн Чан , которым я управлял с мамой задолго до того, как у меня был урок тайской кулинарии в Као Лаке.
В переводе на английский язык название ресторана означало My Boyfriend , поэтому это блюдо будет называться My Boyfriend Salad . Если вам интересно, вы можете прочитать все о моем старом ресторане здесь.
В любом случае, вернемся к Ям Ферн Чан. Это действительно простой тайский салат, обладающий потрясающими вкусовыми качествами и текстурой, а также настоящий яблочный оригинал 🍎 Он приятно приправлен пряностями с легким кисловатым оттенком. Раньше я готовил его с курицей и креветками, но вы можете использовать практически все, что осталось в холодильнике.
Состав
Что тебе понадобится.
10 чили (для пикантного вкуса)
1 лук-шалот, нарезанный ломтиками
1/4 нарезанного лука
2 столовые ложки орехов кешью
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки соус чили
50 г муки темпура
1 помидор, нарезанный 6 дольками
1 горсть петрушки
1 горсть листьев кориандра
1 крупно нарезанный зеленый лук
3 креветки
20 г курицы нарезанный
20 г тофу нарезанный кубиками
1 длинная зеленая фасоль, грубо нарезанная
1 яйцо жареное
Метод
Добавьте 1 столовую ложку воды в муку для темпуры и смешайте с курицей, креветками, тофу и стручковой фасолью.
Нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте перец чили, лук-шалот, лук, орехи кешью, сахар, рыбный соус, сок лайма, соус чили и зеленый лук в миску и хорошо перемешайте.
Добавить жареную курицу в темпуре, креветки, тофу и бобы и окончательно перемешать.
Жарить ингредиенты темпуры.
для обслуживания
Сверху выложите листья кориандра, петрушку и подайте с дольками лайма.
Ям Ферн Чан.
Попробуйте этот вкусный тайский салат дома, это так легко и весело.Надеюсь, вам понравится Yam Fern Chan от Apple 🍎 Riverside Thai Cooking в Као Лаке.
Два осенних салата от биодинамической фермы Ферн Верроу | Еда
В Fern Verrow мы выращиваем много салатов. Они входят в число наших крупнейших продавцов и пользуются спросом круглый год. Первые листья салата на открытом воздухе готовы к употреблению в начале мая — те сорта, которые Кролик Питер может найти в саду МакГрегора. Эти мягкие, волнистые английские сорта масличной телятины являются одними из самых вкусных, с их большими листьями, требующими всего лишь небольшого количества морской соли, хорошего уксуса и оливкового масла.Их ярко-зеленые цвета сливаются с первым приливом болезненного зеленого цвета, который наполняет пейзаж, принося новую жизнь и яркость каждому.
В летние месяцы хорошо подходит выращивание более жаростойких и влагоудерживающих сортов кос и айсбергов; доморощенный айсберг — это нечто особенное, и этот недооцененный сорт нужно возродить в наших садах… но это уже другая история). Затем в течение года в теплом золотом свете конца лета, который освещает и готовит осенние эндивии и радиккио, принося их восхитительный горький вкус и удивительные цвета на наши столы вплоть до первых заморозков.Это прекрасные растения для выращивания, они такие разнообразные и фантастически красочные. Их всегда приятно собирать, их теплый цвет сияет в самые унылые дни. Если вы выращиваете или хотите им стать, сделайте пометку, чтобы вырастить их в следующем году.
Чтобы зимой под рукой были свежие домашние листья салата, необходима дальновидность. Но немного спланировав в начале осени, вы можете обеспечить стабильный запас свежих салатных листьев, которые станут хорошими компаньонами в более холодные месяцы.Обычно с середины до конца сентября листья салата, посеянные в августе, начинают появляться на фермерских рынках; посмотрите и попросите зимние листья, такие как американский кресс-салат — очень похожий на своего водолюбивого кузена, но намного легче выращиваемый — или глина, быстрорастущий, сердцевидный лист, с высоким содержанием витамина С и необычной сочной текстурой. .
Осень в Папоротнике Верроу — время для посева саженцев. Елена Хезервик Фотография: Елена Хезервик / The Guardian
Существуют тысячи разновидностей листьев, которые можно очень легко выращивать — садоводство для настоящих новичков.Как правило, многие листья салата, которые будут расти в течение зимних месяцев, происходят из семейства капустных. Эти холодостойкие горчичные листья очищают голову и улучшают вкусовые качества. Некоторые из наших любимых быстрорастущих салатов в прохладное время года включают мидзуна (зеленые и пурпурные сорта с очень красивыми листьями с зазубренными краями), наменю (еще один восточный салат, очень похожий на зеленую мизуну), мибуна (длинный, пряный язычки темно-зеленых листьев), красная русская капуста (красивый сине-зеленый лист с красной отделкой; его можно приготовить и увядать, если листья станут слишком большими или жесткими для употребления в сыром виде), cima di rapa (ботва репы ), гигантская красная горчица (декоративный и вкусный большой лист) и поэтично названная зеленая в снегу.Ни один из них можно посеять сейчас, и вы получите прекрасную свежую зелень, которую вы сможете собирать и есть всю зиму.
Если вы новичок в садоводстве, эти культуры являются одними из самых простых в выращивании и дадут вам уверенность попробовать другие. Просто сделайте шаг вперед и попробуйте. Садоводство и выращивание — это несложно: имея желание и любовь к этому, вы уже можете называть себя садовником. Если вам нравится готовить еду, вам понравится ее выращивать. После производства продуктов питания в течение двух десятилетий мы все еще взволнованы этим первым признаком прорастания, говоря всем на ферме, что наступила новая жизнь.
Есть так много разных способов есть салаты. Вот несколько рецептов, которые позволят сделать салат более насыщенным в это время года, пока вокруг много солнечного света, хотя воздух становится холоднее.
Сельдерей — один из тех овощей, которые любят или ненавидят. Коммерчески выращиваемый бледно-желтый сельдерей без листьев, который можно найти в большинстве супермаркетов, обычно безжизненный и без запаха, и его вообще не стоит есть. Однако сельдерей, выращенный в домашних условиях, который можно найти на фермерском рынке, — это совсем другое, выращиваемый на улице в теплые летние месяцы и готовый к употреблению с ранней осени.Свежесобранный сельдерей наполняет кухню своим сильным ароматом, пощипывая вкусовые рецепторы и вдохновляя на кулинарные приключения.
Вам не нужна огромная теплица, как у Fern Verrow, чтобы выращивать эти сорта салатных листьев и капусты в домашних условиях. Фотография: Елена Хезервик / The Guardian
Салат из сельдерея
Подавать в качестве легкого обеда или сопровождать мясное ассорти. Вместо стилтона можно использовать рокфор.
На 2-4 порции
1 головка сельдерея с листьями
2 спелые, но твердые груши
Стилтон 150 г
1 столовая ложка крем-фреш
Сок ½ лимона
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
30 г цельного фундука
Соль и черный перец
1 Удалите более жесткие внешние стебли и листья сельдерея.Не выбрасывайте, так как они хороши для бульонов и супов. Их следует хранить в холодильнике в полиэтиленовой упаковке не менее недели.
2 Нарежьте сельдерей мелкими ломтиками по диагонали. Положите в миску с ледяной водой, чтобы она остыла.
3 Поджарьте лесные орехи в средней духовке до золотисто-коричневого цвета и однородной окраски. Измельчите в миске скалкой или пестиком в ступке.
4 Приготовьте заправку в небольшой миске: разомните стилтон вилкой, затем добавьте крем-фреш, лимонный сок и, наконец, оливковое масло.Повязка должна быть густой, но текучей.
5 После того, как сельдерей остынет не менее 15 минут, процедите его через сито.
6 Подготовьте груши: очистите и разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте на кусочки толщиной 5 мм по всей длине.
7 Положите сельдерей и грушу в миску. Добавьте заправку и орехи. 3-4 листа сельдерея мелко нашинковать и аккуратно перемешать, стараясь не сломать грушу. Приправить по вкусу, но сначала не добавляйте слишком много соли, так как сыр может быть соленым.Уложить в сервировочное блюдо.
Салат из листьев горчицы и халлуми (основное изображение)
Еще один салат, который можно есть как легкую закуску. Заправка является ориентиром, и вы можете добавить другие ингредиенты, такие как перец чили, если вам нравятся поджаренные семена, такие как тыква или морепродукты, можно посыпать сверху.
На 2 порции
250 г халлуми
2 столовые ложки оливкового масла
100 г смешанных листьев горчичного салата
Для заправки
2 столовые ложки красного фруктового уксуса или бальзамического крема
2 чайные ложки семян желтой горчицы
8 горошин розового перца
зубчик чеснока, измельченный с небольшим количеством соли
Небольшой кусочек имбиря, очищенный и мелко нарезанный
Сок и цедра 1 небольшой лайм
1-2 капли соевого соуса по вкусу
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 Сначала приготовьте заправку.В небольшой миске смешайте все ингредиенты, взбивая в конце оливковое масло. Если повязка слишком резкая, добавьте еще масла. Оставить настаиваться на 30 минут.
2 Разрежьте халлуми на дюжину кубиков одинакового размера. Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду с толстым дном и поставьте на сильный огонь. Когда все станет горячим, добавьте халлуми и готовьте до золотистого цвета. Остудите пару минут на бумажном полотенце.
3 Положите халлуми с листьями в салатник. Смочите повязку струйкой, сначала не всю ее.Осторожно переверните салат, добавив еще немного заправки, пока не покроются все листья. Разложите на отдельных тарелках, сложив листья вершиной. Подавайте излишки заправки в небольшом кувшине.
Джейн Скоттер и Гарри Эстли управляют Fern Verrow, биодинамической фермой в Херефордшире. Их книга «Ферн Верроу (Кадриль)» уже вышла. fernverrow.com; @fernverrow
Тайский салат из папоротника с головкой скрипки (ยำ ฟิด เดิ ล เฮ ด เฟิร์น กุ้ง)
Тайский салат из папоротника с головкой скрипки (ยำ ฟิด เดิ ล เฮ ด เฟิร์น กุ้ง)
Салат из папоротников Fiddle-Head
Сейчас апрель, а в Северном полушарии можно собирать папоротники со скрипучей головкой.Фиддлэд или зелень — это свернутые листья молодого папоротника, используемые в качестве овощей.
Папоротники с головкой скрипача
В папоротниках почти все питательные вещества, антиоксиданты и очень мало калорий. В 100 граммах содержится всего 34 калории, но они богаты клетчаткой и витаминами, а на самом деле содержат более 4 граммов белка.
Папоротник мытый свежий
Темно-зеленый и фиолетовый цвета говорят о том, что они богаты антиоксидантами и питательными веществами, которые вы хотите добавить в салат.Они также являются хорошей зеленью для кормодобывания, либо для развлечения, либо в случае необходимости, когда нам нужно знать, как жить за счет земли.
Тайские ингредиенты для салата с папоротником и папоротником
Моя жена была взволнована, увидев на прошлой неделе свою сестру в Чиангмае, Таиланд, с полной тарелкой ими на Facebook, и сказала мне, что они отличные, и что их семья ела их как в свернутом виде, так и часто в устричном соусе. Вы можете получить их в Таиланде практически в любое время года, но в других странах вы получите их во время влажного весеннего сезона.
Салат из папоротников в тайском стиле

Тайский салат с папоротником «Фиддл-хед» (ยำ ฟิด เดิ ล เฮ ด เฟิร์น กุ้ง)
Ароматный рецепт еще одной сезонной версии «Папоротник-скрипача».
Автор: HealthyThaiRecipes
Тип рецепта: салат, гарнир
Количество порций: 4
Ингредиенты
• ½ фунта папоротника с головкой «фиддл-хед».
• Креветка Jumbo 1 фунт.
• 4 унции.куриный фарш.
• 10 тайских перцев чили, нарежьте их толщиной ¼ дюйма.
• 2 стебля зеленого лука, разрезать их на 1,5 дюйма.
• ½ Средне-тонко нарезанный лук.
• 1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками.
• 2 стебля сельдерея, включая листья, разрежьте на 1,5 дюйма.
• 15 помидоров черри разрезать пополам.
• 3 столовые ложки рыбного соуса.
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия.
• ½ чайной ложки стевии.
Инструкции
Нагрейте воду в кастрюле, затем добавьте куриный фарш в кипящую воду.После того, как куриный фарш изменит цвет, добавьте в кастрюлю креветки. Промойте курицу и креветки и дайте им остыть.
Положите папоротник в кипящую воду примерно на 8 минут и промойте.
Положите все остальные ингредиенты в миску и смешайте их вместе, затем добавьте курицу, креветки и папоротники. Хорошо перемешайте.
Примечания
**** Большую часть времени, которое я потратил на этот рецепт, я мыл папоротниковые папоротники. У них крошечные волосы в центре, и они довольно хрупкие.Вот как мыть папоротник; включите кран с низким напором воды и аккуратно потрите папоротник. ****
**** Подавайте салат из папоротников Fiddle-Head в качестве гарнира или подавайте его с салатом айсберг в качестве салата. ****
Информация о питании
Размер порции: 1 Калорий: 222 Жиры: 1,3 г Насыщенные жиры: 0,0 г Ненасыщенные жиры: 0,1 г Трансжиры: 0,0 г Углеводы: 22,7 г Сахар: 9,6 г Натрий: 3449,2 мг Клетчатка: 5,1 г Белки: 32,7 г Холестерин: 196,2 мг
3.5.3208

Салатная тарелка — Ботанический папоротник — Ботаническая коллекция
SKU 102899
Доступность В наличии
Мин. Кол-во 1 КАЖДОЙ
Салатная тарелка из прочной керамической посуды с изображением листьев папоротника и нейтральной серой глазурью.Диаметр 8,75 дюйма. Безопасен для использования в микроволновой печи, духовке, посудомоечной машине и для пищевых продуктов.
Детали
Габаритные размеры: Диаметр 8,75 дюйма
Материал: Керамика
UPC: 1
028992
Художник: Примитивы Кэти
Текст продукта: ЖИТЬ ПРОСТО
Информация для заказа
Мы являемся оптовой компанией, поэтому мы требуем от всех клиентов предоставить номер освобождения от уплаты налогов до получения нашего каталога или размещения заказов.Клиенты должны быть готовы предоставить копию действительного налогового удостоверения штата по запросу.
Требование к онлайн-заказу составляет 50 долларов, также есть требования к минимальному заказу на единицу. Заказ должен быть кратен требованию каждого элемента. Если минимум для элемента не заказан, он будет автоматически изменен до следующего большего числа.
Имейте в виду, что если ваш обратный заказ упадет ниже 50 долларов, он может быть отменен без уведомления.
Посетите страницу с информацией для заказа, чтобы получить более подробную информацию о требованиях к заказу Primitives by Kathy.
Информация о доставке
Стоимость доставки указана при выезде из расчета 15% от суммы вашего заказа. Фактическая стоимость доставки будет рассчитана после обработки вашего заказа и появится в вашем счете — не более 15%, за исключением международных заказов.Заказы, отправленные в Канаду, Аляску и Гавайи, оплачиваются по международным тарифам.
На фактическое время доставки заказа влияет множество факторов, однако обычно заказы отправляются в течение 7-10 дней. Пожалуйста, дайте нам знать во время заказа, если вам нужна конкретная дата отгрузки.
Посетите страницу с информацией для заказа, чтобы получить более подробную информацию о требованиях к заказу Primitives by Kathy.
Отмена и возврат
Заказы можно отменить, позвонив в наш отдел обслуживания клиентов или отправив уведомление по электронной почте. За отмену заказа может взиматься комиссия за возврат в размере 20%.
О любых ошибках при доставке или претензиях о повреждении необходимо сообщать, позвонив в нашу службу поддержки клиентов не позднее, чем через 10 дней с даты получения продукта.Пожалуйста, сохраните весь упаковочный материал до разрешения претензии о возмещении ущерба.
Запросы на возврат должны быть одобрены, позвонив в наш отдел обслуживания клиентов для получения номера RA до возврата любого продукта. За возвращенные заказы может взиматься комиссия за возврат в размере 20%.
Посетите страницу с информацией для заказа, чтобы получить более подробную информацию о требованиях к заказу Primitives by Kathy.
.

салат грибная поляна, салаты, рецепты салатов, салаты с фото, рецепт, рецепт салат, салат с грибами, рецепт салат грибная поляна, рецепт салата с фото, новогодние салаты, салаты на новый год, вкусные салаты, слоеные салаты, салаты на новый год, новогодние блюда, рецепты, рецепты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления салата с грибами и курицей салаты на новый год европейская, русская

Сегодня приготовим салат «Грибная поляна». Кто-то готовит его с шампиньонами, но мне больше нравится с опятами. Мне кажется, у них более нежный вкус. Очень простой, но очень вкусный салат. А красивое оформление делает его незаменимым гостем на праздничном столе.

Салат «Грибная поляна» – один из самых нарядных праздничных салатов, который однозначно будет привлекать внимание гостей. Название салат получил не просто так – он выглядит как игрушечная полянка в сказочном лесу, усеянная плотными грибочками. Чтобы получить максимально эстетичный результат, готовьте салат «Грибная поляна» с шампиньонами, рецепт с фото здесь просто необходим, чтобы четко для себя уяснить, как такая красота получается. «Грибная поляна» относится к категории так называемых «перевернутых салатов», то есть слои выкладываются не на блюдо, а в глубокую миску, не в прямом а в обратном порядке. То есть сначала идут шампиньоны, затем все остальные продукты. Салат готовят заранее, не меньше, чем за восемь часов до подачи, а затем отправляют на пропитку в холодильник, как это обычно делают с тортиками. И перед подачей на стол переворачивают миску с салатом на блюдо. Дополнительного украшения салат уже не требует. Разве что можно еще немного посыпать зеленым луком.

Чтобы не перегружать вас визуальной информацией, мы снабдили пошаговыми фото лишь процесс сборки салата по слоям. А подготовку ингредиентов дали обычным списком, с которым вы сможете сверяться, если что-то потребуется уточнить.

Возьмите глубокую миску с гладкой поверхностью (для верности можете выстелить ее пищевой пленкой) и выложите на дно маринованные шампиньоны ножками вверх. Старайтесь подбирать грибочки одинаковых размеров, небольшие и ровненькие. Тогда салат будет выглядеть аккуратно.

Следующим слоем выкладывайте тертые яйца, слегка их придавливая, чтобы они заполнили промежутки между грибными ножками – это позволит грибам удержаться, когда вы перевернете салат. Не забудьте промазать яйца майонезом.

Поставьте салат «Грибная поляна» в холодильник на час-полтора. Затем достаньте миску и накройте сверху блюдом. Резко, но аккуратно переверните конструкцию из тарелок. Если салат не «приземлился» на блюдо, поставьте все на стол и слегка похлопайте по миске сверху. Салат благополучно перевернется. Украсьте его дополнительно зеленью и подавайте на стол.

Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивое, оригинальное оформление, превосходный вкус блюда, обеспечит восторженные отклики гостей, порадует близких. Хозяйке приготовление кушанья не доставит особых хлопот, и не ударит по бюджету, поскольку все продукты доступны и недороги. Полянка – известна необычной технологией приготовления, в которой уложенные целиком грибы становятся «изюминкой» блюда.

Кроме традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда можно разнообразить. В моей подборке рецептов имеются варианты с копченой курочкой, ветчиной, корейской морковью, огурцами – свежими и маринованными. Каждый интересен по-своему, вам осталось выбрать и изучить тонкости приготовления.

На данном этапе, по желанию можно добавить порезанные мелкими кубиками огурчики, соленые или маринованные. Разложите их равномерным слоем. К слову, если заменить огурцы на свежие, то получится совершенно иной вкус, более весенний. Если включили салат полянку в меню на 8 Марта, то это лучший вариант.

У маринованных опят вкус несколько иной, чем у шампиньонов. И хотя другие ингредиенты практически неизменны, на выходе получится совершенно другой салат. Вариантов блюда с опятами бесчисленное множество, предлагаю наиболее простой и быстрый.

В копилку рецептов салатов:
Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами
Благодаря легкости и быстроте приготовления, рецепт одновременно повседневный и праздничный. Из серии «гость на пороге», или ужин на скорую руку.
Потребуется:
Грибы соленые или маринованные – банка.
Ветчина – 200 гр.
Отварной картофель – 3 шт.
Горошек – баночка.
Свежие огурцы – 3 шт.
Морковка.
Майонез, зелень.
Как приготовить:
Грибы (опята, шампиньоны) выкладывайте целиком – это первый слой.
Свежий или соленый огурчик натрите, рассыпьте сверху.
Ветчину настрогайте тонкой соломкой, раскидайте следующим слоем, вновь промажьте майонезным соусом.
Натрите на крупной терке сырую морковку, уложите в салатник, смажьте соусом.
Поверх выложите горошек. По ходу действий слои немного приминайте ложкой.
Поместите в холодильник на пару-тройку часов. По прошествии времени салат пропитается. Накройте верх тарелкой и переверните на другое плоское блюдо.
Украсьте веточками зелени.
Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей
Полноценное праздничное блюдо с пикантным вкусом копченого куриного мяса. Изысканность придают грецкие орехи и чернослив.
Понадобится:
Маринованные опята – банка (200 гр.).
Филе копченой курицы – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Чернослив – 100 гр.
Ядра орехов – 100 гр.
Луковица.
Сыр – 200 гр.
Майонез, масло, зелень, пара зубчиков чеснока.
Приготовление:
Запарьте кипятком чернослив, спустя 15-20 минут достаньте, обсушите, нарежьте полосками.
Сварите яйца, охладите. Белки и желтки потрите в отдельные мисочки.
Куриное мясо покрошите мелким кубиком.
Орехи мелко порубите.
Луковицу мелко покрошите, обжарьте на сковороде в масле.
Удалите из банок с грибами маринад, половину от количества мелко нарежьте, отправьте к луку жариться. После обжаривания остудите. Вторую половину грибочков пока отложите в отдельную посуду.
Натрите сыр на крупной терке.
Чесночные зубчики раздавите прессом, добавьте в майонез, хорошенько перемешайте соус.
Салат выкладывается слоями, каждый их которых смазывается майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладывания произвольный. Выглядит примерно так: курица, орехи, слой обжаренного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, вторая половина грибов целиком. Верх украсьте белками, зеленью.
Рецепт Полянки с огурцами
Возьмите:
Огурцы соленые – 3 шт. (или свежие, тогда блюдо приобретет совершенно иной вкус).
Картофель – 3 шт.
Куриная грудка – 1 шт.
Морковка.
Яйца – пара штук.
Сыр – 150 гр.
Маринованные грибы – баночка.
Приготовление:
Сварите картошку, курицу с яйцами. Куриное мясо, если имеется время, порежьте кубиками и немного обжарьте.
Овощи потрите на крупной терке, аналогично покрошите яйца и сыр.
Маринованные огурцы покрошите мелкими кубиками.
Грибы кладутся целиком, поэтому уложите их вниз шляпами на дно выстеленной пищевой пленкой формы.
Далее, действуйте как в предыдущих рецептах, выкладывайте слои, промазывая их майонезом.
Видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата-перевертыша «Лесная грибная поляна». Уверена, на праздничном столе ваше блюдо произведет фурор! Приятных вам праздничных застолий и веселых гостей!
Слои салата «Грибная поляна»:
1. Маринованные грибы.
2. Зелень лука и петрушки.
3. Картофель (соль и перец).
4. Майонез.
5. Яйца (соль и перец).
6. Майонез.
7. Морковь.
8. Майонез.
9. Огурцы (по желанию) (соленые, маринованные или свежие).
10. Мясо курицы (соль и перец).
11. Майонез.
12. Сыр твердый.
13. Майонез.
14. Листья салата латук (для украшения).
Первым делом поставить вариться все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь, яйца и куриное филе. При варке мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и специи, тогда мясо не будет пресным. Когда все сварится, полностью остудите продукты.
Подготовить шампиньоны, поместить их на сито или дуршлаг, хорошо промыть и обсушить.

Далее нужно взять глубокую емкость (с плоским дном) высотой примерно 5-6 сантиметров. Застелить ее пищевой пленкой, чтобы потом легче было вынуть салат из емкости. Салат «Грибная поляна» выкладывается слоями.

По дну миски аккуратно распределить маринованные грибы шляпками вниз. Учитывая, что нижний слой — это будет верх салата, та самая «поляна с грибочками».

Сваренный картофель в мундире очистить и натереть на терке. Затем равномерно разложить натертый картофель поверх зелени.

По вкусу посолить, поперчить и смазать слоем майонеза.

Сваренные вкрутую яйца натереть на терке, разложить ровным слоем.

По своему вкусу посолить, поперчить и опять покрыть слоем майонеза.

Очистить вареную морковь, натереть ее на терке и уложить следующим слоем. Далее смазать морковь небольшим слоем майонеза.
(На этом этапе, можно нарезать маринованные или соленые огурцы маленькими ломтиками и равномерно выложить их поверх слоя майонеза. Но мои домочадцы не любят вкус соленых или маринованных огурцов в этом салате.
Кстати, вы можете использовать свежие огурцы, вместо соленых или маринованных. Однако вкус салата изменится кардинально, он станет более весенним и легким.)

Следующий слой — куриное мясо. Нарезать отварное куриное филе небольшими кусочками и распределить сверху на огурчики, если, конечно, вы используете их. Куриное мясо можно немного посолить, поперчить и опять смазать слоем майонеза.

Твердый сыр натереть на терке, затем выложить его ровным слоем. Это будет последний нижний слой салата. Обильно смазать его майонезом.

Накрыть салат пищевой пленкой и поставить на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться майонезом.

Достать салат из холодильника, убрать пищевую пленку, вместо нее распределить листья салата латук или любого другого салата, чтобы красивые края зеленого салата выходили за пределы емкости.

Далее перевернуть миску с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов под пленкой оказался сверху. Освободить салат от емкости, в которой он формировался, и аккуратно убрать с верхнего слоя пленку.
Простота приготовления, привлекательная многослойность, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов — так можно коротко описать популярный салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Кто хотя бы раз готовил это блюдо, обязательно знает, что «изюминкой» и основным отличием рецепта от многих других похожих салатов является способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» — это самый известный салат-перевертыш.
Ингредиенты поочередно собираются в глубокой форме. На дно в первую очередь всегда выкладываются целые маринованные грибы, а далее порядок прослоек может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивается, и самый нижний слой становится верхним. Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» шампиньонами. Рассмотрим подробный рецепт салата «Грибная поляна» с пошаговыми фото.
Ингредиенты в расчете на 4 порции:
шампиньоны маринованные (целые) — 200 г;
куриное филе — 200 г;
огурцы маринованные — 100-150 г;
картофель среднего размера — 2-3 шт.;
морковь — 1 крупная или 2 небольшие;
сыр — 100 г;
яйца — 3 шт.;
петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
майонез, соль, перец — по вкусу.
Салат «Грибная поляна» рецепт с фото пошагово
Как приготовить салат «Грибная поляна»
Берем глубокий салатник или подходящую по размеру форму. Для удобства прокладываем дно и бортики пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовый салат-перевертыш из емкости. В нашем примере используется форма диаметром 16 см, блюдо рассчитано на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество продуктов можно увеличить и формировать слои в более крупной емкости. На дно подготовленной посуды выкладываем шампиньоны шляпками вниз.
Промежутки между грибами заполняем листочками петрушки или другой зеленью.
Заранее (лучше накануне вечером) отвариваем до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо нарезаем мелко и утрамбовываем следующим слоем. Поливаем майонезом.
Очищенную морковь натираем крупно, распределяем поверх курицы. Наносим тонкую майонезную сетку.
Следующий слой — натертый крупной стружкой сыр.
Поливаем сырный слой майонезом, а затем, трамбуя, распределяем мелко порубленные яйца.
Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные небольшими кубиками огурцы. Этот слой майонезом можно не смазывать.
Очистив, натираем картофель на крупной терке. Отдельно перемешиваем с майонезом, по вкусу солим/перчим. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно ставим форму с салатом в холодильник примерно на 3 часа.
Затем накрываем емкость тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму, убираем пленку.
Теперь салат «Грибная поляна» можно нести к столу! Получается нарядно и оригинально!
Салат «Грибная поляна» — это отличный способ украсить праздничный стол и удивить гостей. Блюдо отличается тем, что оно имеет несколько вариантов приготовления, от легкого постного до классического салата.
[ Скрыть ]
Классический рецепт
Салат Грибная поляна, приготовленный пошагово, займет достойное место на праздничном столе и приятно удивит гостей сочетанием продуктов.
Ингредиенты
маринованные шампиньоны – 1 банка;
куриная грудка – 1 шт.;
куриные яйца – 5 шт.;
морковка – 1 шт.;
3 картофелины;
лук репчатый;
сыр твердых сортов – 100 грамм;
специи по вкусу;
соевый соус — 4 ст. л.
Для соуса:
горчица;
сметана;
сахар и соль по вкусу;
сок половинки лимона;
5 столовых ложек растительного масла;
зелень.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Морковку, картофель и куриные яйца необходимо отварить в подсоленной воде.
С грибов слить рассол.
Куриную грудку промывают в холодной воде и выдерживают 40 минут в соусе, приготовленном из соевого соуса, черного перца и масла. Затем обжаривают на сковороде и нарезают мелкими кусочками.
Картофель и морковь очищают от кожуры и натирают на терке.
Лук очищают и нарезают кольцами.
Яйца очищают от скорлупы. Белок нарезают мелкими кубиками, а желтки смешивают с ингредиентами для соуса.
На дно глубокой круглой тарелки выстилают пищевую пленку, это даст возможность перевернуть салат перед подачей на стол.
Выкладывают блюдо слоями, смазывая каждый яичной заправкой:
грибы выкладывают шапочками вниз и посыпают мелко нарубленной зеленью;
слой натертой моркови;
слой сыра;
куриное мясо и лук;
нарезанные яичные белки;
картофель и заправка.
Салат убирают в холодильник на 30 минут, затем аккуратно переворачивают на плоскую тарелку. Перед подачей блюдо украшают салатными листьями.
Фотогалерея
Салат «Грибная поляна» с сыром и отварной морковью
Салат получается очень сытным и вкусным. Сыр добавляет блюду особый пикантный вкус и делает его структуру воздушной. Пошаговый рецепт с фото салата поможет справиться с его приготовлением начинающей хозяйке.
Ингредиенты
свинина – 250 грамм;
морковь – 2 шт.;
2 картофелины;
сыр твердых сортов – 180 грамм;
шампиньоны маринованные целые – 200 грамм;
майонез;
зелень по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Свинину необходимо заранее отварить в подсоленной воде и остудить. Нарезать на мелкие полоски.
Морковь, картофель и яйца сварить. Очистить от кожуры и натереть каждый ингредиент отдельно на терке.
Сыр натереть на мелкой терке, так салат получится более воздушным.
В глубокую миску с ровным дном выкладывают салат слоями, каждый из которых смазывают майонезом:
первым слоем идут шампиньоны, шляпками вниз;
затем зелень, нашинкованная достаточно мелко;
слой натертого картофеля;
свинина;
морковь, натертая на терке;
последним слоем будет сыр.
Салатик убирают на 1 час в холодильник, а затем аккуратно переворачивают на плоскую тарелку. На блюдо, чтобы смотрелось красиво, выстилают листья салата.
Фотогалерея
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
Съедобная «полянка» получается очень сытной. Салат очень легко приготовить и он не требует особых навыков и умений от хозяек.
Ингредиенты
шампиньоны маринованные – 1 банка;
вареная морковь, картофель – по 2 шт.;
куриные яйца вареные – 2 шт.;
вареное куриное филе – 250 грамм;
майонез;
зелень по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Салат «Грибная полянка» с шампиньонами выкладывается слоями в глубокую тарелку:
Грибы выкладывают на дно шляпками вниз.
Посыпают мелко нарубленной зеленью.
Мелко нарезанное куриное филе.
Натертая на терке морковь.
Соленые огрурцы.
Нарубленные яйца. Чтобы салат получился нежнее их можно натереть на терке.
Натертый на крупной терке картофель.
Каждый слой нужно смазывать майонезом.
Салат убирают в холодильник, чтобы он настоялся.
Через час его аккуратно переворачивают на широкую плоскую тарелку.
Грибы получаются шляпками вверх и салат напоминает полянку.
Фотогалерея
Салат «Грибная поляна» с ветчиной
Ветчина добавляет салату легкость и пикантность. «Грибная поляна» получается красивой, а сочетание ингредиентов делает его невероятно вкусным.
Ингредиенты
шампиньоны маринованные – 100 грамм;
лук и укроп – по 1 пучку;
майонез;
куриное яйцо – 3 шт.;
ветчина – 200 грамм;
морковь – 1 шт.;
специи по вкусу;
картофель – 3 шт.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Картофель, морковь и яйца отваривают и охлаждают.
На дно тары выкладывают шампиньоны, ножками вверх.
Зеленый лук и укроп нарезают мелко и посыпают ими грибы. Смазывают слой сеточкой майонеза.
Слой куриных яиц, натертых на терке, и майонез.
Ветчину нарезают на мелкие кубики и выкладывают ровным слоем, поливая сверху майонезом.
Слой картофеля, натертого на терке.
Салат убирают в холодильник на 50 минут.
Чтобы получилась «полянка», салат аккуратно переворачивают на плоскую тарелку.
Фотогалерея
Салат «Грибная поляна» с опятами и черносливом
Чтобы получить необычное сочетание, и маринованные опята. Рецепт очень прост в приготовлении, потому что хозяйке не потребуется покупать дорогостоящие продукты и приправы.
Ингредиенты
маринованные опята – 1 банка;
картофель – 2 шт.;
куриное мясо – 200 грамм;
чернослив – 100 грамм;
яйца вареные – 3 шт.;
зелень по вкусу;
майонез для заправки.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Яйца, картофель необходимо отварить и остудить.
Куриное мясо слегка отваривают, режут на небольшие кусочки и обжаривают до готовности.
На дно глубокой тарелки выкладывают маринованные опята ровным слоем.
Следующим слоем идет мелко нарубленная зелень.
Яйца очищают от скорлупы, натирают на крупной терке, выкладывают тонким слоем.
Слой куриного мяса.
Слой мелко нарезанного чернослива.
Картофель, натертый на терке.
Салат накрывают пленкой или крышкой и оставляют на 40 минут в холодильнике.
Каждый слой салата смазывают майонезной сеточкой.
После того как блюдо пропиталось, его переворачивают на широкую тарелку.
Фотогалерея
Салат «Грибная поляна» с корейской морковкой
Чтобы салат был более пикантным и в меру острым, в него добавляют корейскую морковку. «Грибная поляна» отличается интересным оформлением и необычным сочетанием ингредиентов, а готовить его очень просто.
Ингредиенты
шампиньоны маринованные – 200 грамм;
зелень и листья салата;
картофель отварной – 2 шт.;
ветчина куриная – 100 грамм;
корейская морковка – 100 грамм;
соленые или маринованные огурцы – 2 шт.;
сыр «Российский» — 50 грамм;
майонез.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Отваренный картофель очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
Ветчину и соленые огурцы нарезают кубиками.
Зелень мелко шинкуют.
Сыр трут на терке.
На дно глубокой тарелки начинают выкладывать салат:
первым слоем идут грибы, шляпками вниз;
сверху шампиньоны посыпают зеленью и смазывают майонезом;
выкладывают картофель и делают сеточку майонеза;
слой огурцов;
слой ветчины;
следующий слой корейская морковь и сразу же, без майонеза, сыр.
Салат убирают в холодильник на полчаса. На дно глубокой тарелки выкладывают салатные листья и аккуратно переворачивают салат.
Фотогалерея
Приготовление салатика наглядно можно посмотреть на видео от канала Кулинарушка.
Салат «Грибная поляна» с курицей

Слоеный салат «Грибная поляна» / Салаты / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты
Очень вкусный слоеный салат «Грибная поляна» (или «Лесная поляна»). Ваши гости разметут его первым на столе, не успеете и глазом моргнуть. Готовить салат с курицей, овощами, яйцами и сыром нетрудно. Благодаря оригинальному внешнему виду, этот салат с легкостью украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
шампиньоны маринованные целые 400-450 г.
куриное филе отварное (или отварная свинина, говядина) 300-350 г.
яйца отварные 3 шт.
картофель, сваренный в мундире 3 шт.
морковь отварная 1-2 шт.
сыр твердый 100-150 г.
огурцы соленые/маринованные/свежие (по желанию) 2-3 шт.
зелень петрушки пуч(-ек, -ка, -ков)
лук зеленый пуч(-ек, -ка, -ков)
листья салата латук для украшения
майонез 200-250 г.
лавровый лист (для варки мяса) 1-2 шт.
перец черный молотый щепотк(-а, -и)
соль щепотк(-а, -и)
Слои салата «Грибная поляна»:
1. Маринованные грибы.
2. Зелень лука и петрушки.
3. Картофель (соль и перец).
4. Майонез.
5. Яйца (соль и перец).
6. Майонез.
7. Морковь.
8. Майонез.
9. Огурцы (по желанию) (соленые, маринованные или свежие).
10. Мясо курицы (соль и перец).
11. Майонез.
12. Сыр твердый.
13. Майонез.
14. Листья салата латук (для украшения).
Видео рецепт Слоеный салат «Грибная поляна»

Пошаговый фото рецепт Слоеный салат «Грибная поляна»
Первым делом поставить вариться все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь, яйца и куриное филе. При варке мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и специи, тогда мясо не будет пресным.
Когда все сварится, полностью остудите продукты.
Подготовить шампиньоны, поместить их на сито или дуршлаг, хорошо промыть и обсушить.
Далее нужно взять глубокую емкость (с плоским дном) высотой примерно 5-6 сантиметров. Застелить ее пищевой пленкой, чтобы потом легче было вынуть салат из емкости. Салат «Грибная поляна» выкладывается слоями.
По дну миски аккуратно распределить маринованные грибы шляпками вниз. Учитывая, что нижний слой — это будет верх салата, та самая «поляна с грибочками».
Далее нужно мелко нарезать зеленый лук, измельчить зелень петрушки и выложить следующим слоем на маринованные грибочки.
Сваренный картофель в мундире очистить и натереть на терке. Затем равномерно разложить натертый картофель поверх зелени.
По вкусу посолить, поперчить и смазать слоем майонеза.
Сваренные вкрутую яйца натереть на терке, разложить ровным слоем.
По своему вкусу посолить, поперчить и опять покрыть слоем майонеза.
Очистить вареную морковь, натереть ее на терке и уложить следующим слоем. Далее смазать морковь небольшим слоем майонеза.
(На этом этапе, можно нарезать маринованные или соленые огурцы маленькими ломтиками и равномерно выложить их поверх слоя майонеза. Но мои домочадцы не любят вкус соленых или маринованных огурцов в этом салате.
Кстати, вы можете использовать свежие огурцы, вместо соленых или маринованных. Однако вкус салата изменится кардинально, он станет более весенним и легким.)
Следующий слой — куриное мясо. Нарезать отварное куриное филе небольшими кусочками и распределить сверху на огурчики, если, конечно, вы используете их. Куриное мясо можно немного посолить, поперчить и опять смазать слоем майонеза.
Твердый сыр натереть на терке, затем выложить его ровным слоем. Это будет последний нижний слой салата. Обильно смазать его майонезом.
Накрыть салат пищевой пленкой и поставить на несколько часов или на ночь в холодильник, чтобы он успел хорошо пропитаться майонезом.
Достать салат из холодильника, убрать пищевую пленку, вместо нее распределить листья салата латук или любого другого салата, чтобы красивые края зеленого салата выходили за пределы емкости.
Далее перевернуть миску с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов под пленкой оказался сверху. Освободить салат от емкости, в которой он формировался, и аккуратно убрать с верхнего слоя пленку.
Слоеный салат «Грибная поляна» получается не только красивый, но еще и очень вкусный.
Салат «Грибная поляна» готов. Подаем его на праздничный стол и радуем своих гостей!
Приятного аппетита!
Салат грибная поляна рецепт с фото
«Обжорик» → Записи → Салаты → Салат «Грибная поляна»
Оценка рецепта:
5 2

Ингредиенты: Куриное филе – 500 гр Картофель – 4 шт. Морковь – 2 шт. Яйца – 3 шт. Маринованные шампиньоны – 500 гр Лук, укроп – пучок Майонез – 300 мл Сыр – 150 гр Соль – по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8

Если вы хотите украсить свой праздничный стол необычным блюдом, мы можем посоветовать вам вкуснейший салат грибная поляна. Не смотря на свой несколько домашний, не ресторанный вид, вы сполна насладитесь его вкусом и питательностью.
Пошаговый рецепт приготовления салата Грибная поляна
Загрузка…
Приятного аппетита!

Популярные рецепты
Многие привыкли к салату цезарь в классическом исполнении. Однако, привычную курицу или же креветки можно заменить на красную рыбу. Салат получит очень нежный и пикантный вкус
Просмотреть рецепт
Салат готовится слоями и покрывается грибами в виде ананаса. Ананас станет украшением праздничного стола
Просмотреть рецепт
Мимоза является одним из любимых салатов советских времен. Основная часть ингредиентов — овощи. Салат очень прост в приготовлении. Мимоза станет одним из украшений новогоднего стола
Просмотреть рецепт
Салатс курицей и ананасами очень сытный и вкусный. Традиционно салат готовят с майонезом, однако его можно заменить на сметану. Наиболее полезным получается салат, приготовленный с добавлением йогурта
Просмотреть рецепт

Салат Грибная поляна: рецепт с фото пошагово
Салат Грибная поляна – это удивительно красивое, нарядное и оригинальное блюдо. Он способен украсить любой стол, в том числе и праздничный, и поверьте, среди множества закусок он ни в коем случае не потеряется, ведь своим внешним видом Поляна просто приковывает внимание. И, конечно же, сразу же вызывает желание непременно его отведать.
[vid]Так что берите на заметку эту замечательную идею, и обязательно попробуйте этот салат![/vid]
К тому же, чтобы приготовить такую красоту, не нужно обладать особыми кулинарными способностями, так как сам процесс приготовления и формирования салата очень прост. Тем более, у вас есть сегодняшний рецепт, где все этапы приготовления расписаны очень подробно, так что шансов на то, что салат не получится, нет никаких.
Еще такая Полянка хороша тем, что ингредиенты для салата можно выбрать любые, по вашему вкусу. Их можно, как в этом рецепте, выкладывать слоями, а можно и перемешать, кроме последнего слоя – зелени и грибов. К тому же, сам салатик можно сделать сытным – например, с ветчиной или курицей. А можно как в моем случае – практически овощным. Собственно, я очень люблю экспериментировать с основными ингредиентами, поэтому, хоть и готовлю такую закуску довольно часто, но вот его компоненты постоянно меняю, поэтому каждый раз он у меня выходит разным.
Итак, сегодня я хочу предложить одну из своих любимых версий Грибной полянки, который мне очень нравится легким и свежим вкусом. Надеюсь, он придется по вкусу и вам.
Ингредиенты
Пекинская капуста – 300 г
Яйца – 3 шт.
Консервированная кукуруза – 1/2 банки
Майонез – 300 г
Огурцы свежие – 2 шт. среднего размера
Луковица – 1 большая (или 2 поменьше)
Консервированные шампиньоны – 8-10 шт.
Свежий укроп – 1 средний пучок
Как приготовить салат Грибная поляна
Луковичку очищаем, режем кольцами. Затем смешиваем уксус и соду в соотношении 1:1 и заливаем лук, и оставляем, чтобы он потерял свою горечь.
Яйца отвариваем. А пока они варятся, шинкуем не очень крупно пекинскую капустку. Затем раскладываем ее на плоском блюде ровным слоем. Смазываем сверху майонезом, причем слой делаем довольно таки приличный. При желании пекинку можно подсолить.
Вымытые огурчики нарезаем не сильно толстыми колечками. Ровненько выкладываем их на пекинскую капусту. Огурцы майонезом не смазываем.
Сваренные к этому времени яйца очищаем и тоже нарезаем колечками. Их уже выкладываем поверх колечек огурчиков и наносим слой майонеза теперь.
Засыпаем консервированной кукурузкой. Разравниваем.
Сверху на кукурузу выкладываем колечки уже замаринованного к этому времени луку. Колечки лука предварительно нужно распотрошить, чтобы они не попадались в салате слишком большими кусками. Луковый слой мажем майонезом.
Рубим укроп (или, если больше любите петрушку – берите ее) и посыпаем сверху. Далее размещаем маринованные шампиньоны таким образом, чтобы получилась настоящая лесная поляна.
Вот и все, вкусный и удивительно нарядный салат Грибная поляна готов!
Готовьте на здоровье и удивляйте своих близких красивыми блюдами!
Салат грибная поляна, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Шампиньоны маринованные – 0,5 л банка
Ветчина – 300 г
Морковь варёная – 2 шт
Картофель варёный – 3 шт
Огурцы маринованные – 5 шт
Майонез – по вкусу
Зелёный лук – 1 пучок
Петрушка и укроп – по 0,5 пуч.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.астрюлю,
Эффектный и очень вкусный салат, украсит любой стол.
Приготовление
Нарезаем овощи мелкими кубиками и начинаем складывать салат. Кастрюлю в которой делаем салат смазываем внутри маслом. На дно выкладываем один рядом с другим шампиньоны, шляпками вниз. На них насыпаем мелко нарезанную зелень, на которую натираем варёный картофель.Слегка приминаем.Смазываем майонезом и начинаем выкладывать мелко нарезанную ветчину.
Ветчину разравниваем.
На ветчину нарезаем варёные яйца.
Наносим сеточку из майонеза.
На майонез насыпаем мелко порезанные огурцы, затем морковь, слегка приминаем и опять сеточку из майонеза.На майонез листочки салата, так, чтобы они слегка свисали.
Готово! Кастрюлю накрываем тарелкой, дном вверх и резко переворачиваем кастрюлю с салатом на тарелку. Салат ставим в холодильник часа на 2, чтобы он настоялся.
Рецепт салата Грибная поляна с корейским. Салат грибная поляна с корейской морковью. Способ приготовления «Грибная поляна» с грибами
.
Этот салат отличается от других не только внешним видом, но и неповторимым вкусом. Для приготовления такого салата лучше всего выбирать утром (если ожидается гостей вечером). Так блюдо успеет пропитаться майонезом до прихода гостей.
Салат Лесная поляна лучше помещать в глубокую емкость с широким дном.Стенки емкости и дно необходимо смазать подсолнечным маслом или накрыть пищевой пленкой. Компоненты, входящие в состав салата Лесная Полянка, прекрасно сочетаются между собой и обладают неповторимым отменным вкусом.
Состав:
Грибы маринованные — 1 шт. (0,5 л)
Картофель — 2 штуки
Морковь — 2 штуки
Яйца вкрутую — 3 шт.
Куриное филе отварное — 300 г
Огурцы маринованные
Майонез
Листья салата
Петрушка
Укроп
Лук зеленый
Подготовка:
Выложите грибы в емкость, подготовленную для салата, шляпками вниз.Когда грибы застынут, нарежьте петрушку, лук и укроп. Обильно присыпьте грибы зеленью, чтобы у них пропали ножки.
Зелень нужно тщательно утрамбовать, чтобы не повредить грибы. Слой зелени следует смазать майонезом. Кстати, о майонезе. Много его уйдет в этот салат, так как блюдо многослойное. Майонеза нужно столько, чтобы блюдо не получилось сухим, но и не стало жидким.
Морковь натереть на крупной терке, при этом образуется следующий слой — морковь.Его также нужно утрамбовать и смазать майонезом.
Огурцы и отварной картофель нарезать соломкой. Курицу нарезать кусочками. Эти изделия следует выложить в три слоя. Слои промазать майонезом. Если вы не хотите использовать куриное мясо, вы можете заменить его ветчиной.
Яйца вкрутую натереть на терке. Им нужно аккуратно посыпать куриное мясо несушек … Получившийся слой яиц нужно смазать майонезом, как и предыдущие.
Последним будет слой тертого сыра.Салат Лесная Полянка солить не нужно, так как в нем уже есть маринованные огурцы и майонез.
Накройте салат другой емкостью и поставьте в холодильник на 3 часа. Когда время истекло, достаньте блюдо, переверните и снимите емкость, которая была сверху.
Салат Лесная Полянка с опята и морковь по-корейски
Состав:
Куриное филе отварное — 250 г
Грибы маринованные
Морковь по-корейски острая — 200 г
Сыр — 70 г
Помидоры черри
Огурец свежий
Укроп
Майонез
Подготовка:
Опята промыть холодной водой и поместить в подслащенную воду на 30 минут.Растворите 1 чайную ложку в воде. Сахара.
Нарезать филе и сыр небольшими кубиками.
Возьмите обычную суповую тарелку и смажьте ее растительным маслом … Смажьте тарелку тонким слоем.
Опята сушить бумажным полотенцем. Специальные большие грибы можно нарезать. Выложите грибной слой на тарелку.
Затем выложить сыр, залить пласт майонезом. Сверху выложить нарезанный укроп. Также смазать майонезом слой укропа.
Морковь по-корейски нужно немного нарезать, чтобы соломка стала короче.Подготовленную морковь необходимо выложить следующим слоем и также смазать майонезом.
Следующим слоем салата будет куриное филе. Намазать этот слой майонезом.
Салат поставить на полчаса в холодильник. Лучше, если он останется на ночь. Сверху поставить плоскую тарелку и перевернуть салат. Украсить помидорами черри и свежими огурцами, нарезанными кольцами.
Салат Лесная Полянка с опята и плавленым сыром
Состав:
Куриное филе (отварное) — 300 г
Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт.
Голландский сыр — 150 г
Грибы маринованные — 300 г
Огурец — 2 штуки
Картофель отварной — 3 шт.
Петрушка — 1 пучок
Сыр плавленый с укропом и огурцом — 1 шт.
Майонез
Подготовка:
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.Переложить тертый картофель в миску и смешать с майонезом.
Яйца очистить и тоже натереть на терке. Также смешайте с майонезом в отдельной посуде.
Огурцы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Овощи нарезать небольшими полосками.
Твердый сыр натереть на терке. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и смешать с майонезом.
Зелень вымыть и нарезать после высыхания. Маринованные грибы необходимо мыть.
Все подготовленные ингредиенты необходимо выложить в салатник слоями.
1-й слой: картофель с майонезом
2-й слой: яйцо с майонезом
3-й ярус: огурцы
4-й слой: тертый сыр
5 слой: куриное филе с майонезом
6 слой: грибы маринованные
7 слой: зелень
Готовый салат нужно поставить в прохладное место на 2 часа. По истечении этого времени можно подавать блюдо на стол.
Боже мой, это сочный и вкусный салат! Готовится он довольно быстро и без хлопот, ведь большую часть времени уходит на приготовление птицы и овощей.На праздничном столе это блюдо неизменно вызывает восторг, хотя с таким способом оформления многие уже знакомы. Для салата лучше использовать грибы разного размера, чтобы создать эффект натуральной «лесной конопли».
Некоторые делают верхний слой грибов, но, на мой взгляд, грибы и вкуснее. милее!
Состав
Опята (шляпки) — 100 г
Сыр — 100 г
Курица (отварная) — 100 г
Яйцо — 2 штуки
Огурец маринованный — 1-2 штуки
Картофель — 1-2 штуки
Морковь — 1 шт.
Лук по вкусу
Зелень свежая — 1 пучок
Майонез — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
В целом все продукты взяты по вкусу.Например, в этот раз мне попался очень соленый сыр, поэтому я использовал 1 огурец, чтобы салат был более сбалансированным. Отварить овощи, яйца и мясо до готовности. Лук мелко нарезать и залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Вареную курицу можно заменить копченой, но тогда, соответственно, концентрация соли увеличится еще больше.
Накрываем круглую емкость подходящего размера пищевой пленкой. Шляпки грибов отварить до готовности и слегка обжарить на сливочном масле, чтобы полностью раскрылся аромат.Первым слоем выкладываем остывшие грибы, ставя шляпками вниз вплотную друг к другу.
Свежую зелень мелко нарезать, замороженную слегка разморозить. Это будет зеленая подушка для грибов, поэтому плотно набиваем сложенные шляпки. Курицу нарезать кусочками и выложить на зелень. Смажьте майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и полить курицей. Нанесите тонкий слой майонеза.
Яйца мелко нарезать или натереть и отправить в посуду.Морковь натереть на терке, разложить по поверхности салата и намазать майонезом.
Огурцы нарезать кубиками, отжать лишнюю влагу и добавить следующим слоем. Далее идет ошпаренный и охлажденный лук.
Картофель натереть на терке, выложить в емкость и утрамбовать все слои. Смажьте сверху майонезом и отправьте салат в холодильник на несколько часов.
Достаем емкость из холодильника и осторожно перекладываем на блюдо. Это удобно делать так: блюдо прижимаем к верху блюда с салатом и резко переворачиваем конструкцию.Снимаем пленку, подкрашиваем грибы и подаем.
1. Для начала нужно приготовить подходящие блюда. Это может быть кастрюля или миска с плоским дном. Вынуть грибы из банки и выложить в выбранную посуду крышками вниз. Если вы опасаетесь, что салат не будет сниматься с посуды равномерно, накройте его обычной пищевой пленкой и только после этого приступайте к приготовлению.
2. Укроп и зеленый лук промыть в прохладной воде, обсушить на полотенце и мелко нарезать.Пространство между грибами присыпать измельченной зеленью.

3. Вареный картофель очистить и натереть через крупную терку прямо в емкость с будущим салатом.

4. Смазать майонезом.

5. Нарезать огурцы кубиками и залить майонезом. Не бойтесь использовать маринованные или маринованные огурцы. С ними вкус еще богаче.

6. Ветчину нарезать кубиками и выложить на огурцы. Можно слегка смазать майонезом.

7. Сверху выложить корейскую морковь. При необходимости его можно сделать короче с помощью ножа.

8. Снова обильно смазать майонезом.

9. Натереть на крупной терке плавленый сыр … Можно использовать твердый сыр, но с ним вкус уже не будет таким нежным.

10. Салат нужно поставить на час-два в холодильник для замачивания. Затем переверните на подходящую тарелку. Он выдвинется без проблем.

Блюдо получается невероятно красивым и вкусным.Обязательно попробуйте приготовить эту красоту к праздничному столу … Гости обязательно оценят ваш талант!
Слоеный салат с курицей, зеленью и маринованными грибами.
Состав салата Грибной луг:
Рецепт салата грибной луг
Картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на терке.
Отдельно обжарьте курицу в подсоленной воде и мелко нарежьте филе.
Яйца отварить и натереть на терке.
Свежие огурцы натереть на терке или нарезать тонкими кубиками.
Укроп нарезать.
Салат выкладываем слоями:
В отличие от своего аналога — грибной поляны с шампиньонами, этот салат не изменяет форму и мы будем выкладывать его обычным способом — снизу вверх. Слои можно раскладывать в любом порядке, но главное, чтобы укроп и грибы были наверху.
1 — нижний слой: тертый отварной картофель, посолить и смазать майонезом. Не все слои должны быть покрыты майонезом, но необходимо нанести картофель и курицу, остальные — по желанию.
2 — куриная грудка отварная, майонез.
3 — яйца вареные.
4 — морковь отварная.
5 — свежий огурец.
6 — укроп.
7 — грибы маринованные.
Также можно оформить поляну порциями. Из литровой пластиковой бутылки вырезаем цилиндр, кладем на тарелку, выкладываем слои салата, приподнимаем форму вверх и вуаля — ровные края и аккуратная порция салата. А из круглой пятилитровой получится форма для большого салата. Освободить ящерицу-грибницу из свежего огурца или морковную бабочку могут счастливые обладатели золотых рук с навыками резьбы по дереву 🙂
Приятного аппетита!
Впереди нас ждет не один праздник, когда мы так хотим угостить свой дом или в гостях необычным и очень вкусным салатом… Такой довольно простой в приготовлении, но очень яркий и красивый салат — это салат Грибная поляна … Сегодня мы приготовим его с маринованными грибами. Этот рецепт нам подарила моя родственница Рузанна, которая хорошо готовит, любит встречать гостей и готовить им шикарные столы. У меня на сайте уже есть один рецепт слоеного салата «Грибная поляна», но мы готовили его с другими грибами, замаринованными мелкими шампиньонами. Здесь салат готовится немного иначе. Итак, приступим.
Пошаговый видео-рецепт
Потребуется:
Картофель отварной — 2-3 шт.
Яйца вареные — 3-4 шт.
Сыр твердый — 100-150 гр.
Куриная грудка копченая — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2-3 шт.
Морковь отварная — 2-3 шт.
Грибы маринованные — у нас опята — 1 шт. (250 гр.)
Зелень — у нас зеленый молодой лук — пучок
Майонез
Как приготовить вкусный слоеный салат «Грибная поляна» с опята:
Первый слой — в глубокую салатницу нужно выложить натертый на крупной терке отварной картофель.Сверху смазать майонезом.
Второй слой — яйца, натертые на крупной терке. Сверху полить майонезом.
Третий слой — натертый на крупной или мелкой терке твердый сыр … Майонез.
Четвертый слой — измельчение копченой куриной грудки. Смажьте майонезом. Здесь также можно использовать отварную куриную грудку или обжарить грудку на сковороде, а потом измельчить, отправить в салат. Тебе решать. Очень вкусный и замечательный вариант с копченой куриной грудкой.
Пятый слой — соленые огурцы нарезать, немного отжать руками и равномерно уложить на курицу. Майонез сюда добавлять не нужно.
Шестой слой — отварную морковь натереть на крупной терке и выложить ровным слоем. Смажьте майонезом.
Седьмой слой — посыпать морковь мелко нарезанным зеленым луком.
На восьмой слой укладываем маринованные грибы, а именно опята, поверх свежей зелени.
Салат нужно отправить в прохладное место или в холодильник, чтобы он сытно и вкуснее.Подавать салат будем в общей салатнице, хотя такие салаты обычно делают наоборот, кладя первый слой грибов — зелень — морковь — маринованные огурцы — куриную грудку — сыр — яйца — картофель, в смазанную маслом салатницу. с растительным маслом (чтобы салат тогда отлично отходил от стен), а потом, когда пришло время подавать салат, его просто намазывают, переворачивая на большое плоское блюдо. Таким образом, салат грибная поляна, или как его еще называют — Число Смерти, — это перевернутый салат.В данном случае Рузанна приготовила салат, выложив на дно все овощи, а сверху украсив маринованными грибами. Этот вариант тоже имеет место.
Салат Месклун с козьим сыром, пеканами в кленовой глазури и кленовым винегретом
Это идеальный осенний салат для развлечения. Заправка имеет ту пикантно-сладкую вкусовую комбинацию, которую все любят.
Если вы ужинали в моем доме, скорее всего, вы ели этот салат. Он идеально подходит для развлечения — глазированные орехи пекан и козий сыр украшают его, а винегрет — одна из тех комбинаций соленого, сладко-острого вкуса, которые всем нравятся.
Оригинальный рецепт был напечатан в The Washington Post много лет назад, но я впервые ел его в доме моей дорогой подруги Келли на праздничном обеде — я бы не ушел без рецепта!
Я делаю свою версию с месклуном и козьим сыром, но Келли готовит свой с роменом и голубым сыром, как указано в оригинальном рецепте. Если вы думаете, что вам так больше нравится, во что бы то ни стало, следуйте ее примеру.
И последний совет, который упростит задачу: если у вас есть небольшая банка, используйте ее для приготовления и хранения винегрета.Просто добавьте все ингредиенты в банку, закрутите крышку и хорошенько встряхните — она прекрасно превращается в эмульсию, миска или венчик не требуется!
Заправка будет храниться в холодильнике несколько дней, поэтому не стесняйтесь готовить ее заранее; просто перемешайте его с зеленью прямо перед подачей на стол. Вы также можете приготовить глазированные орехи пекан заранее — они будут храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере до недели.
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Салат «Месклун» с козьим сыром, пеканами в кленовой глазури и кленовым винегретом «Дижон»
Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из The Washington Post
Это идеальный осенний салат для развлечения. Заправка имеет ту пикантно-сладкую вкусовую комбинацию, которую все любят.
Состав
Для орехов пекан
1 чашка (4 унции) половинок пекана
2 столовые ложки настоящего кленового сиропа
Для винегрета
1 мелко измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанного лука-шалот
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного молотого перца
1-1 / 2 столовые ложки настоящего кленового сиропа
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки красного винного уксуса
6 столовых ложек растительного масла
Для салата
10 чашек зелени месклуна (или любимой смеси зелени, такой как зеленый или красный лист, бостон, бибб или ромэн)
3 унции козьего сыра (или голубого сыра), раскрошенных
Инструкции
Для орехов пекан
Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте маслом или застелите 2 противня пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте орехи пекан и кленовый сироп и аккуратно перемешайте. Выложите орехи пекан в один слой на один из подготовленных противней. Запекать в предварительно разогретой духовке, помешивая, примерно 5 минут, пока сироп не начнет бурно пузыриться. Немедленно нанесите глазированные орехи пекан на другой подготовленный противень, разложив их в один слой. Посыпьте щепоткой соли и отставьте, чтобы остыть.
Для винегрета
В небольшой миске взбейте чеснок, лук-шалот, соль, перец, кленовый сироп, горчицу и уксус.Постоянно взбивая, медленно добавляйте масло устойчивой струей. (Или же переложите все ингредиенты в банку, накройте крышкой и энергично встряхните, чтобы все перемешалось.) Отложите в сторону.
Для салата
Поместите зелень в большую миску, сбрызните примерно половиной винегрета и перемешайте. Добавьте столько оставшегося винегрета, сколько хотите, и снова перемешайте. Разложите по тарелкам, посыпьте сыром и отложенными орехами пекан и сразу подавайте.
Адаптивная нота без глютена
Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для человека, страдающего аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.
Другие рецепты:
Рецепт ка дамбил ах: салат «Лесная поляна»
салат каджибка ах ла оран каро ваа сида саксанка дайрта дхаканка, ликаха дайрта, сабабту ах воскаа ла румейсан йахай, ийо иску дхафка хиллига гуга ее меелаха банаан, ияда оо хиллига ияйи кабоубахин малада хади хади кабоубахин миадо хади кабоубаха миядо хади хади кабоубахин миядо хади хади хади хади хади хади хади маюджа .Lama oga marka si sax ah markii ugu horaysay la diyaariyey салат «Лесная поляна», karinayo oo aynu ka bixiyaan, laakiin warsa uu isla markiiba jeclaa hooyooyinka ah, sida maaddooyinka oo dhan, sairaa ayaurish у хешо.
Салат «Лесная поляна» воскаа марарка кааркуд ло якаан «салат-перевертыш» сида валхахас дхаканка ма аха ее фумка из лакабка ах, оо си тоос ах уга топ ах — хаби инаад курксисан салат ликаха хат кааб адаг.
рецепт Классик
saxan dhanan kicin doonaa diyaafad rating halkaas oo dheeraad ah si guul leh caajisaan Olivier oo oo tuban fudud oo ка мид ах ликаха dhanaaniyey.Isku day inaad la karinayo waa baahi degdeg ah — салат билаабо дхаканка «Лесная поляна» ла ликаха.
А йар оо гарсуди ах: салат это — маджонес, воска фиикан ин ай у дийаар гаруобаан ин аруорти уу сиийо ку гойнин сида кибис ах. Си аад у карийо восксаад у бахан тахай авуд кото дхир, вакти иску мид ах оо салка баллааран — ка дибна калия дунаа мульти-лакабка «Поляна». Смазывает darbiyada iyo hoose ee saliidda cuntada ah — doorbidayaa saytuunka ah, салат fududahay в Ree iyo milmaan.Калорийность — 150 калори каадашо 200 г
maaddooyinka:
malab Bank agaric — nus litir ah.
Барадхаду — 2 кумбиюутарада.
Кароотада — 2 кумбиюутарада.
Hard-kariyey Ukun — 3 кумбиюутарада.
naasaha digaag la karkariyey — 300 г
Соленья.
Jiis.
Waxaan ку билаабайнаа наш салат «Лесная поляна» xaqiiqada ах в ши нидаам ах джиифсадай бахай ликаха (васкаад истикмаали картаа ликаха) коофиядаха сида сидх суурто гал ах ин чалеон шаба мидка мидка када.xaawaash jartey — басаша, дхир, укроп, салат ама с базиликом оо си таксадар лех кула сайдхаа ликаха. Waxaad Compact kartaa caleenta la isticmaalayo qalab.
Mid kasta oo ka lakab ah saliidayn doonaan majones — iyo lakabka ugu horeysay this.
Xoq la karkariyey karootada на терке aan dhab ahayn, iyo daaha labaad dhigay на вершине, ka dibna mar kale смазывает лабиска iyo воском, утрамбованным ярдом. Waxaa muhiim ах слоями ula xiriiri kasta oo kale.
Каркари барадхо ай йо джарджар улаха ама шабагедии ла каджарка.Ку рид барадхо угу хорейсай, сверху — маджонес, ка дибна — каджаарка, ийо чели.
Ugu dambeyntii ayi digaag jar (бадали караа ветчина) iyo foomka lakabka kale. Saydhaa ukunta kaga daadi iyo «keenidda» la majones.
Ku dhawaad sameeyey! Сыр Waxaa weli si dar, jar jiiska, sidoo kale. Qof uu adeegsado ka dhisnayd, halka qaar kalena ay tijaabinayaan daadi — сыр хаддии ах — тааси ваа ла таабто финал.
По хабке, салат кусбайн лагума талинайо ай сабаб у тахай истикмаалка воскйабаха маринованный.Обложка dhammeeyey saxanka weelka guri oo ку рид qaboojiyaha si ay u xoojiyaan muddo 3-4 saacadood ах.
Марка уу дхакайо оо ка мид ай ай ка су бахдо оо си таксадир лех рог авудда он, оо дабулайя ияда саксан — «Лесная поляна» дайрта наш салат су бахай маддиибадда, сида пасочка ах илмаха у курукс бадан. Waxa aad ку кори kartaa waqti ee jeestay ururinta гости iyo yaabiyo suxuunta cajiib ах у adeegaya ай.
Вариант: qof jecel салат слабомаринованный «Лесная поляна» — vaca uu u adeegsanayaa xataa boqoshaada subagga iyo likaha porcini.Baradhadu laga saari karo, halkii ay ku dar oo dhir udgoon — басбааска, кимисарти, сельдерей xataa. воск ugu weyn ee ah in la karinayo markii hore isku dayay.
Рецепт мексиканского уличного кукурузного салата (Esquites)
Почему это работает
Сочетание чеснока, майонеза, сыра, лайма и чили в соусе делает салат невероятно ароматным.
Если сначала срезать зерна с початков, а затем приготовить их на сильном огне, кукуруза станет хорошо обугленной, не прибегая к грилю.
Дымный, сладкий, пряный и острый, esquites — это оригинальная версия elotes — мексиканская уличная кукуруза на гриле в початках, покрытая сливочным сырным соусом с ароматом лайма и перцем чили.
Летом я часто использую элоты для гриля на балконе. Это почти самое простое и недорогое блюдо, о котором вы можете подумать, и нет ничего — на самом деле, ничего — что можно было бы схватить и съесть так же быстро, как их горячую тарелку. Я обычно рассчитываю сделать хотя бы полтора уха на человека.
Чтобы ускорить процесс, я буду держать наготове большую миску смеси соуса — это чесночный майонез, раскрошенный сыр Котия (хорошо подойдет фета или романо), нарезанная кинза, сок лайма и щепотка порошка чили. Как только моя кукуруза снимается с гриля, вся вкусная, горячая и обугленная, ее макают в соусе, а затем передают ожидающему рту. Тот первый укус горячей обугленной кукурузы, когда сырный соус неизбежно размазывается по вашим щекам, для меня просто вкус лета.Вкусное, душное лето.
Но бывают моменты, когда нужно использовать более … скромный подход. Например, когда есть чопорные и порядочные тети или новые связи. В таких случаях я выбираю esquites, готовую версию elotes.
Вместо того, чтобы намазывать кукурузные зерна соусом, вы после приготовления нарезаете ядра и бросаете их с соусом в своего рода горячий салат, который достаточно приличен, чтобы безнаказанно употреблять его в смешанной компании.
Лично я обычно готовлю эскайты, когда не хочу разжигать гриль, потому что, по правде говоря, это так же вкусно и легко приготовить в помещении, как и на улице.Ключ к приготовлению эскита в помещении — это удалить зерна кукурузы с початков до того, как вы их приготовите. Я готовлю ядра в горячем воке (вы можете использовать обычную сковороду, хотя это немного грязнее), оставляя их на месте, пока сахар не карамелизируется и не образуется глубокий темный уголь, прежде чем бросить и позволить им снова обугливаться.
Когда все сделано правильно, несколько ядер должны прыгать и хлопать, как попкорн. Иногда ядра прыгают через всю квартиру.Внимательный взгляд и защита от брызг защитят вас от любого возгорания из зерен кукурузных зерен.
Когда кукуруза обугливается, я перемешиваю ее с оставшимися ингредиентами, пока она еще горячая. Салат можно подавать сразу, но он не хуже комнатной температуры, что делает его идеальным блюдом для пикника.
Рецепт салата «Весенний микс» (5 минут!)
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно.(Полное раскрытие информации)
Этот легкий рецепт салата из весеннего микса готовится быстро и полон сочной черники, хрустящих грецких орехов и сливочного козьего сыра. В нем есть все вкусовые и текстурные компоненты, которые сделают пакет весеннего микс-салата от бла до восхитительных!
Этот полезный весенний микс-салат был первоначально опубликован 8 марта 2017 года, а в мае 2021 года этот пост был переиздан, чтобы добавить обновленные изображения и полезные советы. Вот одна из оригинальных фотографий, если вам интересно:
Черничный винегрет, который идет с этим салатом, не требует подсластителя, но если вы хотите сладкую заправку, вы, вероятно, захотите добавить один.
Я предпочитаю заправку Besti Powdered Monk Fruit Allulose Blend, которая представляет собой натуральный подсластитель, который по вкусу и действует так же, как настоящий сахар, без самого сахара. (Если вы не без сахара, вам подойдет обычный сахар или даже кленовый сироп.)
Ингредиенты для салата Spring Mix
Ингредиенты в этом рецепте салата с использованием весенней смеси довольно простые:
Ингредиенты для весенней смеси салат:
Весенний микс салат из зелени — В том, что я покупаю, есть шесть разных видов молодого салата, красный и зеленый мангольд, мизуна, руккола, фризе и радиккио.Многие из этих овощей доступны в любое время года. Тем не менее, в весеннем миксе есть что-то такое, что всего лишь ощущается как как весна! Если вы действительно хотите добавить в салат по-настоящему сезонную зелень, не стесняйтесь добавить кресс-салат или капусту.
Черника — Не стесняйтесь менять ее и другими ягодами. Малина или клубника тоже подойдут! Следите за количеством углеводов в ваших фруктах.
Грецкие орехи — Вы можете покупать сырые или жареные, но я рекомендую жарить их, если вы покупаете сырые.
Козий сыр — Вы можете купить полено и покрошить сами или купить козий сыр.
Ингредиенты для черничного винегрета:
Если вы хотите, чтобы заправка была более пикантной, чем сладкой, подойдет масло лесного ореха.
Как приготовить весенний микс-салат
Смешанная заправка. Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере и взбейте до однородной массы. Посмотри на этот красивый цвет одежды!
Собрать. Поместите весеннюю смесь, чернику, грецкие орехи и козий сыр в большую миску и перемешайте с заправкой.
Часто задаваемые вопросы о весеннем миксе-салате
Что такое весенний микс-салат?
Весенний микс салатов может немного отличаться в зависимости от того, где вы их покупаете.
Мне нравится использовать смесь зелени Trader Joe’s для этого рецепта весеннего салата. В его состав входят шесть различных видов молодого салата, красный и зеленый мангольд, мизуна, руккола, фризи и радиккио.
Полезен ли весенний микс-салат?
Да! Это салатный микс, состоящий из разнообразной зелени.Всегда полезно есть разнообразные фрукты, овощи и зелень, включая салат!
Какая заправка подходит к весеннему миксу?
При любом рецепте весеннего микс-салата следует помнить о том, что зелень, как правило, довольно хрупкая. Чтобы не пересилить их, лучше всего подойдет легкая заправка из винегрета. Для этого я выбрала черничный винегрет. С черникой в заправке и в самом салате он легкий, сладкий и фруктовый!
Можно ли использовать другой подсластитель?
Да, можно.Я уже упоминал, что предпочитаю Besti, но не стесняйтесь менять любой подсластитель, который вам нравится, по вкусу.
Инструкции по хранению
Вы можете приготовить заправку на день или два вперед, но не собирайте и заправляйте салат прямо перед подачей на стол. Зелень салата «Бэби-весенний микс» довольно хрупкая, поэтому, если ее одеть слишком рано, она намокнет.
Храните заправку для салатов в холодильнике 1-2 дня. Вы также можете собрать салат в салатник за несколько часов и хранить в холодильнике.
Заправьте салат прямо перед подачей на стол.
Более здоровые рецепты салатов
Если вам нравятся такие идеи рецептов весеннего микс-салата, вам могут понравиться и другие полезные из них:
Салат с хрустящей капустой — Этот 10-минутный салат сделан из зелени капуста, домашний винегрет и хрустящие начинки со сладким и соленым вкусом. Это всегда хит.
Греческий салат — Всего 5 ингредиентов и легкая заправка для этого греческого салата с хрустящими овощами.Это отличный гарнир для курицы, рыбы, говядины или баранины.
Итальянский салат «Антипасто» — Все вкусы традиционного салата «Антипасто» в форме салата. Готово через 10 минут.
Costco Copycat Sweet Kale Salad — это римейк одного из моих любимых салатов, купленных в магазине. При желании можно легко заменить мед подсластителем без сахара.
Салат из маринованных артишоков — В этот легкий салат входит перечная руккола с маринованными артишоками, помидорами, луком и легкой заправкой.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт салата «Весенний микс» (5 минут!)
Яркий, ЛЕГКИЙ рецепт салата «Весенний микс» с черникой, козьим сыром, грецкими орехами и заправкой для винегрета из черники. Готово за 5 минут!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Чтобы приготовить заправку, взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.(* См. Примечание о сладости.)
Поместите все ингредиенты салата в большую миску. Перемешайте с повязкой.
Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 чашка
Видео, показывающее, как приготовить салат из весенней смеси:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить салат «Весенний микс»!
Бести, мой любимый подсластитель, не содержащий сахара, указан как необязательный ингредиент, но не является обязательным.Мне нравится использовать около чайной ложки порошка, для легкой сладости и гладкой текстуры. В противном случае черничный винегрет будет лишь слегка сладковатым от черники. Если вы предпочитаете более сладкую заправку, можете добавить немного любимого подсластителя по вкусу.
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 164
Жир 15 г
Белок 4 г
Всего углеводов 5 г
Чистых углеводов 4 г
Клетчатка 1 г
Сахар 3 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Рецепты с курицей — Glade Road Growing
Что мне делать с целой курицей?
Ешь!
Целая курица — лучшее предложение, а из остатков всегда можно приготовить бульон.Посмотрите это видео о том, как разделить целую курицу.
Вот несколько рецептов, которые мы начали составлять, чтобы помочь вам. Провечо!
Жареный цыпленок с солью и перцем
Состав
1 целая курица, около 3,5 фунтов
2,5 чайных ложки соли
небольшой пучок смешанных трав, таких как розмарин, тимьян и шалфей
Note
Мелисса Кларк из New Your Times: «Всего четыре ингредиента — курица, соль, перец и любые травы, которые у вас есть — это рецепт жареной курицы в самом простом и лучшем виде.Метод довольно прост. Вы приправляете птицу, а затем обжариваете ее на сильном огне, пока кожа не станет бронзовой и хрустящей, а мякоть не станет сочной. Если у вас есть время приправить курицу впереди, вам следует; это имеет значение во вкусе. И имейте в виду, что если у вас такая духовка, которая начинает дымиться при сильном огне, вы можете приготовить птицу при 400 градусах вместо 450, хотя для этого вам потребуется еще 5-20 минут ».
Направления
1. Приправить курицу внутри и снаружи солью и перцем. Если у вас есть время, охладите курицу без крышки на час или на ночь.
2. Духовку нагреть до 450 градусов. Выложите курицу грудкой вверх в сотейник или большую жаростойкую неглубокую сковороду.Набить полость зеленью и связать ножки кухонным шпагатом. (Если у вас нет шпагата, оставьте ножки как есть.)
3. Жарить 50 минут, затем полить курицу соком. Продолжайте запекать до тех пор, пока куриный сок не станет прозрачным, когда кожу проткнете ножом, на 5–10 минут дольше. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
Цыпленок по-провански
Фаворит из Поваренной книги основных натуральных продуктов Родейла (1984)
Состав
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 курица, нарезанная на порционные кусочки
1 луковица (нарезанная)
1+ зубчик чеснока (нарезанный)
Грибы 1/4 фунта
1 чайная ложка сушеного тимьяна
3/4 чайных ложки сушеного базилика
1/4 стакана свежей петрушки
2 чашки томатного соуса
Направления
1. В большой сковороде нагрейте сливочное масло и масло до горячего состояния.
2. Готовьте курицу кожей вниз на среднем или сильном огне в течение 10 минут или до коричневого цвета.
3. Переверните и готовьте еще 5 минут. Удалите курицу из неглубокой сковороды.
4. Обжарьте лук и чеснок на той же сковороде в течение 2-3 минут.
5. Грибы разрезать пополам, если они большие, выложить на сковороду и обжарить 1-2 минуты.
6. Верните курицу в сотейник и выложите ложкой грибы и лук.
7. Смешайте тимьян, базилик и петрушку с томатным соусом. Залить курицу, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40 минут. Обслуживает счастливую 4.
Жареные четвертинки куриных окорочков с соусом из моле
Состав
1 1/4 чайной ложки соли
4 четвертинки куриных окорочков (всего около 3 фунтов)
2+ столовые ложки оливкового масла
1 стакан молочного соуса (купленный заранее или используя инструкции ниже)
Дополнительно
дольки лайма (для украшения)
веточек кинзы (для украшения)
(Кротовый соус)
1 столовая ложка семян кориандра
1/2 чайной ложки цельного черного перца
2 целых зубчика
2 чили чипотле (в соусе адобо, если можно)
2 сливовых помидора (крупно нарезанные)
1 луковица (крупно нарезанная)
1/4 стакана жареного соленого арахиса (плюс еще нарезанный на гарнир)
1/4 стакана изюма
горько-сладкий шоколад 100 г (тертый или мелко нарезанный)
3 зубчика чеснока (нарезанные)
2 чайные ложки сушеного орегано
1 чайная ложка корицы
3/4 чайных ложки соли
Note
Вкусный рецепт, взятый из одной из моих любимых кулинарных книг по курице, Пятьдесят оттенков курицы .Вы можете схитрить и использовать готовый соус из кротов, если это вам поможет.
Направления
1. Разотрите 1 1/4 чайной ложки соли по куриным окорочкам.
2. Чтобы сделать моль, поджарьте кориандр, перец и гвоздику на небольшой сковороде на среднем огне, пока они не станут ароматными и не начнут дымиться (около 2–3 минут).
3. Переложите поджаренные специи в блендер и добавьте 1/2 стакана воды, перец чили чипотле, помидоры, лук, арахис, изюм, шоколад, чеснок, орегано, корицу и оставшиеся 3/4 чайной ложки соли и перемешайте до однородной массы.
4. Центрируйте решетку в духовке и разогрейте до 325 градусов F.
5. В большой жаростойкой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло.
6. Обжарьте четвертины окорочка с обеих сторон до хрустящей корочки, около 8 минут, при необходимости добавьте в сковороду еще масла.
7. Полейте ножки молочным соусом, убедившись, что он равномерно покрывает мясо.
8. Накройте сковороду и доведите до кипения на сильном огне.
9. Перенесите сковороду в духовку и запекайте, пока мясо не станет мягким, чуть больше часа, переворачивая ножки через 30 минут.
10. Когда курица готова, вы можете вынуть ее из сковороды и продолжать загущать соус на медленном огне на плите.
11. Подавайте курицу на сковороде с соусом или на сервировочном блюде с соусом из кротов, поливая курицу ложкой. Украсить измельченным арахисом, дольками лайма и кинзой. Хорошо сочетается с рисом.
Жареный цыпленок с апельсином и шалфеем
Состав
Цыпленок от 3 1/2 до 4 фунтов
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка черного перца
1 апельсин или мандарин (разрезанный на четвертинки)
1 пучок листьев шалфея
оливковое масло
Note
Еще один вкусный, адаптированный из Fifty Shades of Chicken .
Направления
1. Разогреть духовку до 400 град.
2. Натрите курицу солью и перцем.
3. Положите в полость птицы дольки апельсина и шалфей.
4. (Необязательно) Скомпонуйте ноги птицы, сделав надрез длиной около 1 дюйма, на расстоянии около 1 дюйма от нижней части груди только через кожу.Заправьте концы двух голеней в только что вырезанную щель.
5. Положите курицу грудкой вверх на решетку над жаровней. Сбрызнуть оливковым маслом.
6. Жарить до тех пор, пока сок из бедра не станет прозрачным после прокола, а кожица не станет хрустящей и золотистой, примерно 1 час 15 минут.
7. Дайте отдохнуть 20 минут перед нарезкой.
Жареный цыпленок с лимоном в горшочке
Ингредиенты
Цыпленок 3-4 фунта
1/2 стакана лука
2 столовые ложки сливочного масла
сок 1 лимона
1 столовая ложка петрушки
соль 1/4 чайной ложки
1/4 чайной ложки тимьяна
1⁄4 чайной ложки перца
Note
Этот рецепт прилагается к моей мультиварке, и я ценю его простоту и вкус.Единственное, чего не хватает курице в мультиварке, — это хрустящей кожуры. Если вы смелы (или глупы, как я), вы можете попробовать собрать курицу в конце, переложить на противень и поджарить ее в духовке в течение последних нескольких минут в последней решительной попытке хрустящая кожа. Стоит, если вы сможете это освоить!
Направления
1. Положить лук в куриное дно и натереть снаружи сливочным маслом.
2. Положите курицу в мультиварку.
3. Выдавить сок 1 лимона на курицу и посыпать оставшимися приправами.
4. Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 10 часов или на сильной в течение 6 часов.
Цыпленок тандури в горшочке
Ингредиенты
Цыпленок 3-4 фунта, целиком или на части
1 стакан простого йогурта
2 столовые ложки порошка карри
1 чайная ложка имбиря
1 чайная ложка соли
6 зубчиков чеснока
сок 1 лимона
Дополнительно
Пружины с кинзой (для украшения)
Note
Вкусный и ароматный рецепт по рецепту Стефани О’Ди.Следите за мелкими костями, поскольку приготовленная курица разваливается. Особенно хорошо сочетается с йогуртом от Hoof Hearted Farm.
Направления
1. В небольшой миске смешайте половину йогурта и специи.
2. Разотрите йогуртовую смесь внутри и снаружи птицы.Положите птицу в мультиварку.
3. Сверху сбрызнуть зубчиками чеснока и лимонным соком.
4. Накрыть крышкой и варить 6 часов на слабой или 4 часа при высокой температуре.
5. После приготовления курицы смешайте оставшиеся капли с другой половиной йогурта и подавайте в качестве соуса. Украсить кинзой.
Куриный бульон (Питательные традиции)
Ингредиенты
1 курица (или 2–3 фунта костных частей)
4 литра холодной воды
2 столовые ложки уксуса (очень важны для извлечения питательных веществ и желатина из курицы)
1 луковица (крупно нарезанная)
2 моркови (крупно нарезанные)
3 стебля сельдерея (крупно нарезанные)
1 пучок петрушки
Необязательно
2 куриные ножки (необязательно, но значительно увеличивают желатин и питательную ценность вашего бульона без добавления ароматизаторов)
Примечание
Вот рецепт из поваренной книги Салли Фэллон Nourishing Traditions .Я срезаю углы и просто бросаю тушу в мультиварку с минимум водой, уксусом и куриными ножками на 24 часа. Я уверен, что если вы будете следовать этому рецепту более внимательно, чем я, ваш бульон будет более питательным. Я использую бульон для других супов и рагу, основу для приготовления риса или крупы или просто сам по себе в стакане.
Направления
1. Если у вас большой тяжелый нож, разрежьте курицу на более мелкие кусочки.
2. Положите курицу или кусочки в большую кастрюлю из нержавеющей стали с водой, уксусом и овощами, кроме петрушки.
3. Дайте постоять от 30 минут до 1 часа.
4. Доведите до кипения и удалите поднимающуюся пену.
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите от 6 до 24 часов. Чем дольше вы варите, тем насыщеннее и ароматнее будет.
6. Добавьте петрушку в течение последних 10 минут, чтобы «получить дополнительные минералы».
7. На этом этапе вы можете удалить большие кусочки курицы и отложить приготовленное мясо для куриных салатов или тако.
8. Процедите бульон и поставьте в холодильник, пока жир не поднимется вверх и не застынет. На этом этапе вы можете снять жир, если хотите.
Щенки из куриной печени
Состав
1 стакан кукурузной муки каменного помола
1 чайная ложка разрыхлителя двойного действия
1/2 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки репчатого лука
1 яйцо
1/2 стакана молока
1 куриная печень (фарш)
арахисовое или подсолнечное масло (для жарки)
Направления
1. Смешайте кукурузную муку, разрыхлитель и соль в миске.
2. В отдельной миске взбить яйцо. Затем добавьте молоко, лук и печень.
3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами.
4. В кастрюле с толстым дном нагрейте примерно 1-2 дюйма масла до 370 градусов. Накрыть крышкой. (Вы также можете использовать фритюрницу).
5. Осторожно погрузите чайные ложки жидкого теста для щенков тишины в масло. Используйте крышку или брызговик, чтобы предотвратить разбрызгивание горячего масла.
6. Обжарьте щенков в масле до золотистого цвета (около 2 минут), затем осторожно удалите шумовкой.
7. Слейте воду на бумажные полотенца и сразу подавайте.
Куриные крылышки в имбирно-соевом соусе
Адаптированный рецепт от моей мамы и food.com.
Состав
6 целых куриных крылышек
1/4 стакана соевого соуса
1 зубчик чеснока (измельченный)
1 чайная ложка тертого имбиря
соль и перец
2 столовые ложки сухого хереса
2 столовые ложки меда
Дополнительно
1 пучок зеленого лука (нарезанный)
Note
Также отлично подходит для куриных ножек!
Направления
1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. Смешайте соевый соус, чеснок, имбирь, соль, перец, мед и херес.
2. Вылейте курицу в большую миску или пакет с застежкой-молнией.
3. Тщательно перемешайте, убедитесь, что маринад покрывает все крылышки, и поставьте в холодильник на ночь.
4. Смажьте форму для запекания маслом (сначала можно положить пергаментную бумагу, чтобы потом не мыть). Равномерно разложите курицу по сковороде.Залить курицу маринадом.
5. Выпекайте от 35 до 40 минут или до готовности. Часто поливайте маринадом и соком. Немного поджарьте после приготовления, если вы хотите, чтобы они были коричневыми и хрустящими, а не сочными и липкими, на ваш выбор.
6. Достаньте из духовки, посыпьте зеленым луком и наслаждайтесь!
Паштет из куриной печени с зеленью
Простой рецепт паштета, вдохновленный Жаком Пепином и измененный американскими фермерами.
Состав
Куриная печень 1/2 фунта
1/2 маленькой луковицы (тонко нарезанной)
1 зубчик чеснока (раздробленный и очищенный)
1/4 чайной ложки листьев тимьяна
морская соль
1/2 стакана воды
1/2 стакана масла (при комнатной температуре)
1 столовая ложка белого вина
перец свежий молотый
тосты или крекеры для подачи
Направления
1. В средней кастрюле смешайте куриную печень, лук, чеснок, тимьян и 1/2 чайной ложки соли.
2. Добавьте воды и доведите до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить, время от времени помешивая, примерно 3 минуты, пока печень внутри не станет почти розовой.
3. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.
4. Используя шумовку, переложите печень, лук и чеснок в кухонный комбайн; процесс до грубого пюрирования.
5. Включите машину и добавьте сливочное масло по 2 столовые ложки за раз, пока оно не смешается.
6. Добавьте вино, приправьте солью и перцем и перемешайте до однородной массы.
7. Разложите паштет на 2 или 3 больших формочки; прижмите кусок полиэтиленовой пленки непосредственно к поверхности паштета и поставьте в холодильник, пока он не станет твердым.
8. Подавать охлажденным с крекерами или тостами.
Куриная печень быстрого приготовления
Это быстрый и вкусный способ приготовить куриную печень. Молодая куриная печень намного нежнее, чем говяжья или свиная, и поэтому обычно не требуется таких шагов, как замачивание в молоке, чтобы смягчить ее. Вы можете жарить их прямо и наслаждаться всеми их вкусными и полезными свойствами.
Состав
0,75 фунта куриной или утиной печени
3 столовые ложки подсолнечного масла
соль, перец и молотый тмин (по вкусу)
кинза (нарезанная, по вкусу)
Направления
1. Нагрейте 1 ТБ подсолнечного масла в сковороде с толстым дном на среднем огне.
2. Готовьте куриную печень на сковороде под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Только кладите в кастрюлю столько, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
3. Осторожно удалите из кастрюли на тарелку с помощью шпателя. Посыпьте выбранной приправой или кинзой.
4. Добавьте еще одну порцию масла и печени в сковороду и готовьте, как указано выше, до готовности.
5. Превосходно подается с булочками для гамбургеров или тостами с майонезом, маслом, сырым нарезанным луком, ломтиком помидора, квашеной капустой или другими гамбургерами.
Жаркое из курицы и перца
Состав
1 фунт куриной грудки без костей (нарезанной)
3-4 разноцветных сладких перца (нарезанных полосками по 1/4)
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1 стакан куриного бульона или воды
4 столовые ложки соевого соуса (для соуса)
2 столовые ложки меда (для соуса)
1/2 чайной ложки кунжутного масла (для соуса)
4 столовые ложки сухого хереса или белого сухого вина (для соуса)
4 столовые ложки кукурузного крахмала (для загустения)
3-4 столовые ложки дополнительной воды (для загустения в конце)
Note
Быстрый ужин, вдохновленный Джудит Ханнеман.Вы можете добавить чайную ложку тмина и / или порошка чили (или острого перца) для дополнительного аромата.
Направления
1. Нагрейте масло на сильном огне в большом воке или сковороде. Добавьте курицу и чеснок и жарьте, помешивая, пока курица не подрумянится со всех сторон.
2. Добавьте лук и перец и обжарьте, помешивая, пока перец не станет мягким и не станет хрустящим и ярко окрашенным.
3. Добавьте соус и доведите до кипения.
4. Смешайте кукурузный крахмал и воду и добавьте в вок, помешивая при добавлении. Довести до кипения и варить 1 минуту.
5. Подавать с рисом, лепешками или лепешками.
рецептов со вкусом
24 декабря — 30 декабря: Артишок
Вертушки из артишока и шпината, сердечки из артишока с травами в соусе из белого вина, паштет из артишока
17 декабря — 23 декабря: цветная капуста
Жареная цветная капуста, цветная капуста в шоколадной крошке, банановая пачка, белый шоколад с цветной капустой и фруктовый соус
10 декабря — 16 декабря: Капуста
Яблочный пирог с капустой, капуста Минестроне, майонез из капусты
3 декабря — 9 декабря: шпинат
Шпинат по-испански и фасоль гарбанзо, песто из шпината с базиликом, шпинат Spanakopita
26 ноября — 3 декабря: Тыква
Тыквенный хлеб, мексиканские тыквенные конфеты, сливочный сыр со вкусом тыквенного пирога
19 ноября — 26 ноября: цветная капуста
Пряники из цветной капусты, ганаш из цветной капусты с шоколадом, жареный рис с цветной капустой
12 ноября — 19 ноября: Пак Чой
Мед и чеснок Пак Чой, Пак Чой Слоу, Лимон Пак Чой
6 ноября — 12 ноября: Апельсин
Апельсиновый тропический сорбет, Апельсиновые кексы с клюквой, Мандаринский творог
29 октября — 6 ноября: перец
Сладкий перец, соус ромеско, кукурузный хлеб с красным перцем
22 октября — 28 октября: Огурцы
Гаспачо из огурцов, Риата из огурцов
15 октября — 21 октября: яблоки
Восточный коблер из яблок, яблочное пюре, яблочные кнедлики на ходу
9 октября — 14 октября: Яблоки
Тарт, вдохновленный Apfelstrudel, Apfelkuchen, Vanillesauce mit Apfel
8 октября — 14 октября: Сливы
Powidl, Zwetchenkuchen, Zwetschgenroster
1 октября — 7 октября: Сквош
Summer Squash Mangonada, Taqueria Salsa Escandaloso, Calabacita «Al Pastor»
9345 : Tomatillos
Mole Verde, кукурузный хлеб Chile Verde, вегетарианский суп Tomatillo
17 сентября — 23 сентября: Инжир
Pan de Higos, Higos Sobrasada, Мороженое из инжира с миндалем без взбивания
10 сентября — Plantains
Мадурос, чипсы из подорожника, сладкий мофонго с соусом из бекона и рома из изюма
3 сентября — 9 сентября: Гранат
Гранатовое мороженое, апельсиновые гранатовые булочки, гранатовый клубничный соус
27 августа — 2 сентября Паштет из цельного зерна Груша, ириски Грушевый хлеб, грушевое масло
20 августа — 26 августа: Яблоки
Яблочный флаутас, легкий яблочно-масляный соус для барбекю, мороженое из яблочного пирога
13 — 19 августа: Клубника
Пирог из гибискуса и ревеня с клубникой, ямайский сироп, клубничный сорбет из гибискуса
6 августа — 12 августа: Персики
Персиковый галет с черникой, персиковый чатни с манго, персики и сливочное мороженое с пеканом
30 0002 авг. Бананы
Мороженое с бананом и черникой, банановый хлеб, банановые овсяные кексы для завтрака
23–29 июля : Томатилло
Кукурузная сальса с томатилло, мороженое с тропическими помидорами, Пипиан Верде
Помидоры с помидорами
, Сальса Роха, Хлеб с томатным базиликом
9–15 июля: Красный перец
Красный перец, манго Пико, соус харисса, клубничный сорбет из красного перца
29 июня — 8 июля: Красный, белый и синий
Свекольный красный бархатный торт, лимонный пирог с розмарином, черника и кремовый торт с лавандовым сливочным кремом
25 июня — 28 июня: Желтые сладкие перцы 9034 4
Летний сладкий гаспачо, пеппероната, мороженое с лимонным перцем
18–24 июня: Халапеньо
Пивной хлеб халапеньо, пиннеэпский сорбет, халапеньо острый соус
Белл Перец
11 июня — 17: 41 Апельсиновый перец Брускетта из болгарского перца, острый соус из жареного апельсина из сладкого перца, щербет из апельсинового перца
июня — 10: Баклажаны
Мороженое из пекана, рататуй, баклажаны в панировке
21 мая — 27 мая: Красная фасоль
Сладкое по-корейски Паста из красной фасоли, мороженое из красной фасоли по-корейски, торт моти из красной фасоли
14 мая — 20 мая : Белая фасоль
Белая фасоль с беконом, хумус из белой фасоли, артишок, клубничное мороженое из белой фасоли
7 мая — 13 мая : Черная фасоль
Кубинский соус из черной фасоли, пирожное из черной фасоли, спред из черной фасоли и оливкового масла Каламаты
30 апреля — 6 мая: Морковь
Морковный хлеб для завтрака, горячее карибское меню усе, морковный чоризо, хеш
22–29 апреля: Горох черный глаз
Техасская икра, Tex Mex Black Eye Pea Dip, печенье с шоколадной стружкой из черного гороха
Неделя с 15 апреля: Бобы гарбанзо
Жареные бобы гарбанзо , Хумус по-испански, суп в стиле Гарбанцо Позоле
Неделя с 8 апреля: Эдамаме
Масло эдамаме с чесноком, Эдамаме Хумус с белым шоколадом, Кокосовый орех Эдамаме с белым шоколадом
Неделя с 1 апреля: Брюссельская капуста
Брюссельская капуста с кленовой капустой Сливочно-обжаренный соус из брюссельской капусты, суп из дымчатой брюссельской капусты
Неделя с 25 марта: Брокколи
Брокколи, охлажденный суп из брокколи, брокколи фриттата
Неделя 18 марта: Шалфей, чеснок, шалфей, масло шалфей, пюре P Allen Smiths Pineapple Sage Pound Cake
Неделя 11 марта: Кинза / петрушка
Чимичурри, кинза гремолата, чуг (йеменское горячее) Соус)
Неделя 4 марта: Мята
Латинский куриный суп, мятное желе, ананасовый мятный салат с ямайским сиропом
Неделя 25 февраля: Капуста
Мексиканский капустный суп, краснокочанный пирог, капуста по-южному,
Неделя 18 февраля: Лук
Варенье из лукового бекона, луковый хумус, сладкий луковый суп
Неделя 11 февраля: Цветная капуста
Белый шоколад Фруктовый соус из цветной капусты, Радужный суп из цветной капусты, шоколадное печенье из цветной капусты
Февральское пирожное
4: Брокколи
Торт для завтрака с брокколи, суп из брокколи
Неделя с 21 января: Салат
Мед, чеснок Пак Чой, Лимон Пак Чой
Неделя с 14 января: Фенхель
Жареный фенхель и суп из моркови, фенхель , Пирог перевернутый ананас с фенхелем
Неделя с 7 января: Кинза
Песто с кинзой, суп с кинзой и лаймом, кориандр со льдом и лаймом S hortbread
Неделя 2 января: Капуста
Хумус с артишоками из капусты, томатный суп из капусты, яблочный пирог из капусты
.

Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками рецепт – Салаты. «Еда»
+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
Салат с красной фасолью, кукурузой и сухариками
АВТОР: Яна Луковицкая
порции: 4ГОТОВИТЬ: 10 минут
Добавить в книгу рецептов652
Добавить
фотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Консервированная кукуруза
1 банка
Красная консервированная фасоль
1 банка
Майонез
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Фасоль (открыть и слить сок) высыпать в салатник. Затем добавить кукурузу (открыть и слить сок). Укроп мелко порезать.
2Добавить сухарики, укроп, соль и заправить майонезом.
Популярные запросы:
Комментарии (11):Показать все комментарии
0
а я еще добавляю тертый сыр и чеснок! Салат получается более завершенным. Но! я делаю его без кукурузы. Сухари беру с чесночком или с укропом. Все мужчины любят такой салат.
ОтветитьПожаловаться
0
Можно еще сыра натереть, на мелкой терке, но это если кому нравится.
ОтветитьПожаловаться
0
Можно еще добавить колбасы или крабового мяса (200 граммов — один упаковк).
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:
Рецепты шефов
Похожие рецептыАвтор: Еда
16 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ресторан LESNOY
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Кулинар 4936582
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Кулинар 4936582
17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: CafeMilano
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
рецепты с фото очень вкусные
Салаты из фасоли: рецепты с фото очень вкусные

Салаты из фасоли: рецепты с фото очень вкусные. Больше не нужно разрозненно искать по сайту. Специально для вас все рецепты, которые уже есть на эту тему и которые еще появятся, собраны в тематическом разделе. Салаты с фасолью: рецепты с фото простые и вкусные (недорого) становятся все более популярными.
Многие люди сейчас отказываются от употребления мяса, другие не кушают мясо в течение постов, которые в году четыре. Фасоль – это лучший заменитель белка. Конечно, растительный белок не сможет полностью заменить животный. Но многие врачи говорят, что регулярное употребление фасоли – это не только питательная еда, но и профилактика различных заболеваний.
Было время, когда фасоль кушали редко. Вернее, ее редко использовали как ингредиент салатов. Сегодня салаты с фасолью: рецепты с фото простые и вкусные встречаются на многих кулинарных сайтах. Мы постарались каждый найденный рецепт самостоятельно проверить и представить вам на суд уже не просто в виде описания, но также с добавлением пошаговых фотографий по приготовлению.
Готовить салаты с фасолью (рецепты с фото) простые и вкусные можно, ориентируясь на два подхода. Первый заключается в том, что фасоль покупается консервированная. Огромный плюс такого приготовления в экономии времени. Консервированную фасоль нужно просто вынуть из банки и добавить в салат. К минусу можно отнести низкую питательную ценность (в сравнении со вторым вариантом приготовления).
Также фасоль для салатов можно варить. Для этого покупается фасоль в пачке (любой ее вид). Нужно помыть фасоль хорошо, освободить от возможных производственных примесей (маленькие камешки, бракованные бобы и т.п.). Теперь замочить фасоль на 10-12 часов в холодной воде. Затем воду слить, бобы еще раз помыть и отварить в течение часа.
Выбирая, какие салаты с фасолью: рецепты с фото простые и вкусные готовить, вы можете самостоятельно выбирать метод обработки фасоли. Даже если в рецепте сказано, что нужно брать консервированную фасоль, ее всегда можно заменить отварной. И действует такое же правило с точностью до «наоборот».
Пусть салаты, которые вы готовите с фасолью и другими ингредиентами, всегда будут вкусными, полезным и питательными. Рецепты самых простых, но изысканных и интересных блюд, мы в полном объеме собрали для вас в данном разделе салатного сайта.
Теплый салат с морепродуктами
— 1 кальмар,
— 150 грамм рапана,
— 150 грамм щупальцев,
— 200 грамм брокколи,
— 100 грамм спаржевой фасоли,
— 2 помидора,
— 3 ст.л. масла оливкового,
— полторы ст.л. соевого соуса,
— 100 мл. вина,
— полторы ч.л. меда,
— пол пучка базилика,
— веточка сушеного тимьяна,
— соль.
Салат из замороженной стручковой фасоли
— 70 грамм стручковой фасоли,
— 1 помидор,
— 1 огурец,
— половина луковицы,
— половина болгарского перца,
— соль,
— черный перец,
— пол ст.л. соевого соуса,
— 1 ст.л. масла растительного,
— пол ст.л. сока лимона.
Паштет из фасоли
— сухая фасоль — 1 стакан;
— лук репчатый — 1 шт;
— чеснок — 1 долька;
— соль по вкусу;
— черный душистый перец;
— рафинированное растительное масло.
Салат с фасолью и курицей
— 4-5 ст.л. фасоли,
— 200 грамм куриного филе,
— 70 грамм помидоров,
— 70 грамм лука,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 2 ст.л. майонеза,
— соль,
— черный перец.
Сытный салат из куриной печени с фасолью
— 300 грамм куриной печени,
— пол банки консервированной фасоли,
— 3-4 маринованных огурца,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 30 мл. масла растительного,
— 2-3 ст.л. майонеза,
— соль,
— черный перец.
Салат со стручковой фасолью и курицей
— 200 г куриного филе,
— 200 г стручковой фасоли,
— 3 томата,
— 2 свежих огурца,
— 1 луковица,
— 1 пучок листового салата,
— оливковое масло,
— 3 ст.ложки натурального йогурта,
— 3 зубчика чеснока,
— молотый черный перец,
— соль по вкусу.
Салат «Ёлочка» с киви
— две-три моркови;
— сыр плавленный — 200 г;
— фасоль — 200 г;
— небольшая головка репчатого лука;
— уксус — 30 мл;
— сахар — 8 г;
— майонез — 150 г;
— киви — 200 г;
— свежий укроп — для украшения.
Оригинальный французский салат «Нисуаз»
— 1/2 банки тунца консервированного;
— листья салата;
— 1 картофель;
— 2 помидора;
— 100 г стручковой фасоли;
— куриные или перепелиные яйца;
— 1 репчатый лук;
— зеленый лук;
— соль.
Ингредиенты для заправки:
— оливковое масло;
— лимонный сок;
— 1 долька чеснока;
— соль и смесь перцев – по вкусу.
Салат Нисуаз с зеленой фасолью
— 1 яйцо;
— 1 помидор;
— 0,2кг зеленой фасоли;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 ст.л. лимонного сока;
— 1 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу.
Зимний салат из вареных овощей с фасолью
— пол стакана белой фасоли;
— одна свекла;
— головка репчатого лука;
— четыре картофелины;
— два соленых огурца;
— пучок зеленого лука;
— 1-1,5 ч. ложки заправки из хрена со свеклой;
— 20 мл растительного масла;
— соль – по вкусу;
— перец черный молотый – по вкусу;
— сахар – 2 щепотки;
— уксус – 5 мл (5-6% яблочный).
Бесподобный салат с фасолью и баклажанами на зиму
— баклажаны — 4 шт.;
— помидоры — 6 шт.;
— морковь — 4 шт.;
— репчатый лук — 4 шт.;
— сахар — 2 ст. л.;
— соль — 1 ст. л.;
— красная фасоль вареная — 1 ст.;
— уксусная эссенция — 1 ч. л.;
— чеснок — 1 головка;
— растительное масло — 2 ст. л.
Лечо с фасолью на зиму
— 1 кг. фасоли стручковой;
— 1 кг. помидоров;
— 1 кг. болгарского перца;
— 100 грамм сахара;
— 50 мл. уксуса;
— 50 мл. масла растительного;
— 25 грамм соли.
Салат «Тбилиси»
— 500 грамм говядины;
— 1 болгарский перец;
— 1 банка красной консервированной фасоли;
— 1-2 шт. салатного лука;
— грецкие орехи;
— 2-3 зубка чеснока;
— 1 ч.л. приправы хмели-сунели;
— оливковое масло;
— винный уксус;
— зелень;
— 1-2 лавровых листа;
— соль.
9 салатов из фасоли и её полезные свойства
Учёными геронтологами уже давно замечено, что во всех регионах, где зарегистрирована большая концентрация долгожителей, в рационе местных жителей фасоль играет главенствующую роль. На самом деле трудно переоценить все преимущества этого продукта для нашего здоровья.
Регулярное присутствие фасоли в ежедневном меню улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, повышает гемоглобин, снижает давление, способствует похудению.
Фасоль — это богатый источник протеинов, фтора, железа, фосфора, кальция: калия, магния, меди, цинка, витаминов группы В и других необходимых для нашего организма элементов.
В этой подборке я собрала для вас салаты из фасоли на разный вкус, полностью вегетарианские и с рыбой, с овощами и с ягодами. Надеюсь каждый из вас найдет здесь несколько салатов и на свой вкус.   Такие салаты хороши как отдельное блюдо, как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также это отличный ланч, который можно брать с собой на работу в таперах.
Простой салат из красной фасоли
Маленький секрет как быстро приготовить вкусный и сытный семейный обед: пока у вас готовится основное горячее блюдо из рыбы, свинины, говядины или птицы, приготовьте к нему этот вкусный и сытный салат из красной фасоли. Вы можете использовать как консервированную фасоль, так и сами сварить её заранее.
Ингредиенты на 4 порции:  
2 чашки варёной красной фасоли
1 головка красного лука
3 ст ложки мелко рубленной зелени петрушки
сок 1 лимона
2 ст ложки оливкового масла
соль/перец
Приготовление:
Вареную или консервированную фасоль промойте в холодной проточной воде и положите в глубокую миску.
Лук порежьте маленькими кубиками и добавьте к фасоли. Петрушку мелко порубите и также добавьте к фасоли.
Салат посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Салат из 3 бобовых с сыром Фета
Оригинальное сочетание продуктов в этом салате сделает его вашим любимчиком.
Ингредиенты на 4-6 порций:
1/2 чашки миндаля
1/4 чашки подсолнечного масла
2 ст ложки красного винного уксуса
1 ст ложка мёда
1/2 ч ложки молотого тмина
свежемолотый перец
1 банка (500 мл) красной фасоли
1 банка гороха нут
1 банка кремовой фасоли
1/3 чашки зелени петрушки
3/4 чашки сыра фета, нарезанного кубиками
1 чашка мандаринов, разобранных на дольки
1 чашка белого винограда, ягоды разрезать пополам
Приготовление:
Духовку разогрейте до 190°C.
Миндаль выложите тонким слоем на противень и отправьте в разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы слегка подрумянить. Остудить.
Мандарины разобрать на дольки и очистить от плёнок.
С фасоли и нута слить жидкость, промыть в проточной воде и дать постоять в дуршлаге 3-4 минуты, чтобы стекла вода.
В глубокой миске смешать фасоль, горох нут, миндаль, виноград, мандарины, кусочки сыра фета, петрушку. Посолить, поперчить.
В стакане смешайте с помощью вилки масло, уксус, мед, тмин и полейте этим соусом салат из бобов.
Салат из фасоли, свеклы и трески
Оригинальный салат из разнообразных вкусов, текстур и ароматов порадует вас новыми гастрономическими впечатлениями. Обычно его подают в качестве первого блюда.
Для салата вы можете фасоль отварить сами или использовать консервированную.
Ингредиенты:
300 гр белой вареной фасоли
100 гр свежей трески
1 свекла среднего размера
1 помидор
1 красный сладкий перец
1 головка белого молодого лука
1 чашка листового салата
оливковое масло
яблочный уксус
соль/перец
Приготовление:
Свеклу хорошо помыть и поставить варить в подсоленной воде до полной готовности. Затем дать ей остыть, почистить и порезать кубиками.
Треску или другую белую рыбу одним куском слегка обжарить на гриле с небольшой каплей оливкового масла. Посолить, поперчить, дать остыть и порезать кубиками.
Листовой салат хорошо помыть, обсушить, сложить в глубокую миску. Помидоры и сладкий перец порезать кубиками, лук — полукольцами и добавить к листовому салату. Туда же положить свеклу, треску, сбрызнуть уксусом и полить оливковым маслом. При необходимости — посолить.
Салат из фасоли и лосося
Салат из фасоли и лосося — прекрасное блюдо для лёгкого и сытного ужина. Понравится всей вашей семье.
Ингредиенты:
1 чашка сухой цветной фасоли
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 целых стебля сельдерея
2 стебля сельдерея, порезанного кубиками
1 морковь
2 лавровых листа
200 гр филе лосося без кожи
2 лимона
1/2 чашки оливкового масла
1 маленькая луковица шаллота
1 ст ложка измельченного укропа
1 клубень фенхеля (примерно 200 гр), порезать кубиками
200 гр рукколы
Приготовление:
С вечера замочите фасоль добавив 1 ст ложку соды. На следующий день хорошо промойте фасоль в проточной воде и поставьте варить на среднем огне. После закипания добавьте в кастрюлю разрезанную напополам головку репчатого лука, чеснок, 1 стебель сельдерея, морковь и 1 лавровый лист и варите на медленном огне 45 минут или до полной готовности (зависит от сорта фасоли).
Теперь готовим лосось. В другую кастрюлю наливаем холодную воду, кладем целый кусок лосося, добавляем палочку сельдерея, лавровый лист, выжимаем сок 1/2 лимона и кладем сам выжатый лимон, солим. На среднем огне доводим в кастрюле воду до 80° С, то есть до начала «белого кипения», затем убавляем огонь до минимума и готовьте ещё 15-20 минут, пока волокна рыбы не будут отслаиваться. Достаньте лосось из рассола и дайте ему остыть.
Лосось руками разберите на кусочки, положите в глубокую миску, добавьте остывшую фасоль, нарезанный кубиками сельдерей, фенхель, рукколу, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.   В отдельной ёмкости смешайте 4 ст ложки лимонного сока, оливковое масло, мелко нарезанный лук шаллот и укроп и полейте этой заправкой салат из фасоли и лосося.
Салат из 4 бобовых
Очень вкусный, сытный и полезный салат из стручковой фасоли, гороха нут, бобов черной и красной фасоли. Если вы хотите подать его к обеду, то лучше готовить его сразу после завтрака, чтобы он немного настоялся. Это отличное блюдо, чтобы взять его с собой в офис на работу или на пикник на природе.
На свой вкус в этот салат вы также можете добавить сладкий перец и стеблевой сельдерей.
Ингредиенты на 6 порций:
400 гр зелёной стручковой фасоли
400 гр вареного гороха нут (консервированного)
400 гр вареной чёрной фасоли (консервированной)
400 гр вареной красной фасоли (консервированной)
1 красная луковица, нарезать маленькими кубиками
1/2 стакана оливкового масла
сок 1/2 лимона и цедра с него
2 ст ложки мёда
соль/перец
Приготовление:
В кастрюле довести до кипения воду и отварить в ней стручки зелёной фасоли до готовности (3-5 минут). Приготовить миску с холодной водой и льдом. Когда фасоль будет готова — сразу переложить её в миску с холодной водой и остудить. Затем фасоль опрокинуть на дуршлаг и слегка обсушить столовым полотенцем. Нарезать брусочками по 2 см.
Черную и красную фасоль и горох нут хорошо промыть, дать стечь воде и переложить в глубокую миску. Туда же добавить зелёную фасоль, порезанный лук.
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, мёд, хорошо взбейте вилкой и залейте этим маринадом салат. Посолите, поперчите и дайте настояться минимум 3 часа в холодильнике.
Салат из чёрной фасоли с бататом
Очень вкусный и универсальный в своем применении салат из сладкого батата и черной фасоли с большим количеством зелени. Его удобно брать с собой на пикник на природу, подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к омлету или начинку для кукурузных лепёшек такос.
Ингредиенты на 4 порции:
500 гр батата
1 маленькая красная луковица
3 ст ложки оливкового масла
сок и цедра 1 лайма
1 зубчик чеснока, мелко порубить
1/2 ч ложки паприки
1 чашка черной вареной фасоли (консервированной)
1/2 стакана зелени на ваш вкус (петрушка, кинза, базилик)
1/4 чашки очищенных семечек или семян тыквы
соль/перец
Приготовление:
Духовку разогрейте до 200˚ С.
Батат помойте, почистите, порежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом, разложите на противень и запекайте в духовке до готовности примерно 35 минут.
Пока батат готовится, приготовим заправку для нашего салата. Для этого в стакане смешайте 2 ст ложки оливкового масла, сок 1 лайма, 1 ч ложку цедры лайма, измельченный чеснок и паприку.  
Когда батат будет готов, переложить его в миску, добавить черную фасоль, семечки, мелкопорезанную зелень и лук. Хорошо всё перемешать и полить приготовленной салатной заправкой.
Салат из помидоров и фасоли
Питательный салат из фасоли, помидоров и зелени, приготовленный на скорую руку станет прекрасным блюдом для вашего ужина.
Ингредиенты на 4 порции:
150 гр зелёной стручковой фасоли
2 банки по 400 гр белой консервированной фасоли
400 гр разноцветных помидоров черри
1/2 головки красного лука
100 гр рукколы
1 чашка листьев базилика
соль/перец
Ингредиенты для салатной заправки:
2 ст ложки дижонской горчицы
1/4 чашки красного винного уксуса
2 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка мёда
Приготовление:
Зелёную фасоль помыть, порезать брусочками 3-4 см, положить в стеклянную емкость, залить водой, чтобы только накрыло водой и поставить в микроволновую печь на самую высокую мощность на 2 минуты. Достать из микроволновки и сразу осудить в холодной воде.   С консервированной фасоли слить рассол и промыть под проточной водой, оставить в дуршлаге на пару минут, чтобы стекла лишняя вода.
Лук порезать полукольцами, помидоры разрезать напополам или 4 части в зависимости от размера, листья базилика и рукколу порвать руками.
Все ингредиенты для салата сложить в глубокую миску. Посолите, поперчите, аккуратно перемешайте.
В стакане или в пиалке смешайте с помощью вилки все ингредиенты для салатной заправки: дижонскую горчицу, красный винный уксус, оливковое масло и мёд. Полейте этим соусом салат и подавайте к столу!
Тёплый салат из фасоли со свежими травами и маслинами
Такой тёплый салат c летним ароматом трав хороший гарнир к любому мясному блюду, птице, морепродуктам, козьему сыру, а также может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты на 4 порции:
3 чашки вареной или консервированной белой фасоли
Ингредиенты для салатной заправки:
2 ст ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1/2 ч ложки мелко нарезанного розмарина
1/2 ч ложки мелко нарезанного тимьяна
1/3 стакана бульона от бобов или куриного бульона
1/2 стакана черных маслин без косточек, порезанных колечками
3 ст ложки измельченной петрушки
2 ст ложка листиков базилика, порвать на небольшие кусочки
2-3 ст ложки лимонного сока
соль/перец
Приготовление:
В сковороде разогрейте масло на очень маленьком огне и обжарьте чеснок под крышкой в течение 3-х минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте розмарин и тимьян, прибавьте немного огонь до среднего и продолжайте готовить пока возле трав не начнут появляться маленькие пузырьки. Добавьте бульон и оливки, увеличьте огонь и варите ещё 30 секунд.
Добавьте фасоль, петрушку, базилик, хорошо перемешайте, дайте бобам прогреться и снимайте с огня. Полейте лимонным соком, посолите, поперчите и подавайте салат тёплым.
Салат из фасоли, батата и авокадо
Этот салат прекрасное блюдо, чтобы взять его с собой в офис для ланча, а также как самостоятельное блюдо для ужина.
Ингредиенты на 1 порцию:
1 клубень батата средней величины
1/2 чашки натурального греческого йогурта
сок и цедра 1/2 лимона
1 ст ложка мелко порезанной петрушки
1 ст ложка оливкового масла
1 щепотка паприки
соль/перец
1 чашка свежего шпината
1/2 чашки консервированной чёрной фасоли
1/4 среднего зрелого авокадо, нарезанного большими кусочками
Приготовление:
Клубень батата помыть, почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде 15 минут, проверяя готовность с помощью вилки. Готовый батат снимите с огня, слейте воду и остудите.
В мисочке смешайте йогурт, сок и цедру лимона, петрушку, масло и паприку. Посолите, поперчите.
В большой миске смешайте кубики батата, черную фасоль, шпинат, авокадо. Заправьте подготовленным соусом и всё аккуратно перемешайте.
Понравились мои рецепты салатов из фасоли? Поделись ими в своих социальных сетях.
В качестве соусов к этим салатам ты также можешь использовать:
Другие рецепты салатов из фасоли:
Салаты и закуски к столу из консервированной фасоли
Салат с фасолью — один из самых распространённых в мире блюд. По своей сути, это ассорти овощей, грибов, морепродуктов, корнеплодов, бобовых. А также колбасных изделий, рыбы, зелени, мяса, листьев салата и разнообразной консервации. Они могут подаваться как холодными, так и тёплыми, сладкими, солёными и горькими, в зависимости от компонентов и использованной заправки. Тёплые салаты с фасолью являются более калорийными, нежели холодные. Связано это с тем, что в первый вид добавляют больше мяса и меньше зелени.
Сладкие салаты, подаются на десерт и состоят из фруктов, цукатов и орехов с использованием в качестве заправки мороженого, сметаны, йогурта, фруктового сока. По внешнему виду могут быть нарезанными или натёртыми крупными или мелкими кусочками, с добавлением различных ингредиентов. Также некоторые блюда в своём составе имеют и целые овощи, например, помидоры черри, перепелиные или куриные яйца.
Совет: «Это блюдо используется в качестве закуски, в виде основного блюда или же его дополнение, после употребления еды и как десерты».
Чаще всего используется салат с фасолью как закуска перед основным блюдом. Это позволяет подготовить желудок к тяжёлой пище. Важнейшим компонентом любого вида закуски, является заправка к ней. Например, может использоваться для этой цели майонез, сметана, йогурт, уксус, лимон. А также различные комбинации растительного и оливкового масел, которые добавляются в салат с фасолью. Подбирать следует и специи к таким блюдам. Имеются ввиду пряности, семена и даже кедровые орешки. Специфический и пикантный вкус придаёт зелень, а именно петрушка, репчатый лук, укроп. Чтобы салат с фасолью сохранил полезные свойства, его необходимо нарезать и заправлять соусом непосредственно перед подачей на стол. Такое блюдо является сезонным, так как его приготовить, возможно, из любых сезонных овощей.
Как правильно составить салат
Важнейшим правилом, по которому должен составляться салат с фасолью, является сочетание продуктов по вкусу и подходящая к ним заправка. Она зависит от ваших предпочтений, но все же необходимо додерживаться рецепта приготовления. Возможно, смешивать несколько заправок одновременно, тогда уже у привычного вкуса блюда будет новая нотка. Соль является неотъемлемой частью любого салата также можно добавлять и молотый перец, лимонный сок. Неправильная комбинация ингредиентов, может негативно сказаться на процессе пищеварения. Так, например, свежие огурцы не стоит заправлять кисломолочными продуктами. Не все виды салатов необходимо заправлять перед подачей на стол. Существуют такие виды, которые нужно пропитывать от пары часов, до нескольких дней. Самой популярной заправкой в каждом доме является майонез. Более полезным и хорошо усваиваемым считается домашний майонез, а не покупной. В него можно добавлять различные специи, мёд, плавленый или твёрдый сыр и горчицу для пикантности вкуса. Сделать его легко воспользовавшись блендером, миксером или венчиком. Он подходит к таким ингредиентам, как отварной картофель, яйца, бобовые и другие. Не менее распространённой заправкой для овощей является уксус, причём это касается всех его видов. Например, столовый уксус, яблочный, травяной и винный. Большое внимание уделяется украшению блюда, так как внешний вид закуски вызывает аппетит.
Бобовые продукты являются очень вкусными и полезными. Их можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Приготовление блюд на их основе не составит большого труда. Фасоль удачно сочетается практически со всеми ингредиентами. Салат с фасолью очень питательное блюдо, но при этом не способствуют росту веса тела. Содержат немало витаминов, таких как А, РР, Е, В, К, С. А также много железа, фолиевой кислоты и белка. Полезно вводить в рацион тем людям, стремящимся похудеть, снизить уровень сахара в крови. Белая фасоль является практически основным продуктом питания для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Для того чтобы все эти полезные свойства и ценные микроэлементы усваивались и приносили пользу организму, фасоль необходимо сочетать с овощами, которые насыщены аскорбиновой кислотой.
Использование консервированной фасоли в составе салатов
Фасоль относится к бобовым растениям и считается диетическим продуктом. Врачи рекомендуют её включать в рацион людям, страдающим сахарным диабетом и повышенным холестерином. Она является универсальным компонентом для приготовления пищи и в составе косметики. Она также используется для создания сладостей, например, трюфелей, тортов и пудингов. Так как приготовление фасоли занимает достаточно большое количество времени, большинство населения отдают предпочтение консервации этого продукта. Популярностью пользуется именно белая фасоль. И это не удивительно, ведь в этом виде бобовых растений, сосредоточено большое количество, необходимой для человеческого организма, клетчатки. Её суточная норма содержится в стакане консервированной фасоли.
Для того чтобы полноценно открыть вкус бобов, для приготовления закусок, рекомендуют покупать их в соусе. Он состоит из соли, сахара, уксуса и воды.
Совет: «Покупать консервацию следует только в стеклянной таре, это позволит тщательно рассмотреть содержание и внешний вид продукта».
Фасоль может быть белой, красной, чёрной и различных комбинаций этих цветов. Самым простым рецептом с использованием этого продукта, является салат с фасолью «Аппетитный». Для его приготовления необходимо слить соус с фасоли, промыть и добавить твёрдый нарезанный кусочками сыр. К майонезной заправке добавляется несколько зубчиков чеснока и один пакет «Кириешек».
Закуски с использованием бобовых культур, являются непросто блюдом, но и прекрасным источником белка. Они очень полезные и несложные в приготовлении. Пример одного из замечательных салатов, основой которых является красная фасоль. Для этого вам потребуется:
1) 150 грамм отваренного риса;
2) банка кукурузы;
3) 400 грамм красной консервированной фасоли;
4) 2 сладких перца, красный и жёлтый;
5) 1 салатный лук;
6) 150 грамм черри или 2 обычных помидора;
7) масло, желательно оливковое;
8) 10 грамм французской горчицы;
9) зелень петрушки и укропа;
10) соль и перец.
В миску с отваренным рисом всыпаем кукурузу и фасоль, с которых предварительно была слита жидкость для консервации. Помидорчики черри необходимо разрезать на четыре части, красный лук нашинковать кубиками, а сладкий перец – в виде соломки. Далее, необходимо приготовить заправку. Для этого смешиваем соль, перец, горчицу в зёрнах, масло рафинированное и нарубленную зелень. Все компоненты перемешиваем и поливаем приготовленным соусом.
Закуска из белой фасоли
Приготовление закуски с использованием белой консервированной фасоли. Её составление не займёт много времени. Для этого необходимо подготовить:
банка фасоли белых сортов;
200 грамм черри или 2 обычных помидора;
банка маринованных шампиньонов;
салатная луковица;
пучок репчатого лука;
150 грамм ветчины;
зубчик чеснока;
майонез в качестве соуса.
Промытые грибы и фасоль всыпаем в миску. Если грибы крупные, то их следует порезать соломкой. В миску добавить нашинкованную полукольцами луковицу и нарезанные кубиками ветчину и помидоры. Далее, готовим соус, для этого необходимо добавить в майонезную основу подавленный с помощью чесночницы чеснок и нарезанную зелень.
Совет: «Приготовить блюдо можно не только из консервированной фасоли, но и использовать, свежие продукты, предварительно отваренные. Также в салатах с фасолью, возможно, сочетать разные виды бобовых».
Смешанный салат из разных видов фасоли
Для этого понадобится взять следующие продукты:
по банке консервированной белой и красной фасоли;
около двух стаканов стручковой;
банка кукурузы;
две луковицы средней величины;
зубчик чеснока;
свежая морковь или по-корейски;
одна столовая ложка сока лимона;
соль, перец, паприка, кориандр;
оливковое масло для жарки.
Морковь в салат с фасолью нужно натереть на крупной тёрке и обжарить, предварительно посыпав приправами. К ней в сковородку добавляем стручковую фасоль и тушим около 7 минут. Далее, смешиваем в миске все ингредиенты и заправляем соусом, в состав которого входит смесь обжаренного лука, чеснока, сока лимона и соль.
Салат «Три фасоли» рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:

Салат от победителя седьмого сезона Food Network Star Джефа Мауро, ныне ведущего телепередач «Король сандвичей» (Sandwich King) и «Кухня» (The Kitchen). Этот легкий, освежающий салат из трех разных видов фасоли станет отличным блюдом на летнем столе, и его приготовление не займет много времени. Этот салат можно подавать как в качестве закуски, так и сам по себе.

Рекомендуем
20 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 ст.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Лед
225 гр. свежей зеленой стручковой фасоли (около 2 ст.), помыть и разрезать пополам
1/4 ст. уксуса из хереса
2 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. меда
1/2 ст. оливкового масла
Одна 425-граммовая банка белой фасоли, промыть и слить жидкость
Одна 425-граммовая банка красной фасоли Кидни, промыть и слить жидкость
1/4 ст. рубленных листьев базилика
1/4 ст. рубленных листьев петрушки
1 лук-шалот, мелко нарезать

Приготовление блюда по рецепту:

Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль и варите, пока она не станет мягко-хрустящей, 2-3 минуты. Слейте воду и погрузите фасоль в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки. Слейте воду.
Смешайте уксус, горчицу и мед в большой миске. Добавьте масло и перемешайте до состояния эмульсии. Добавьте в миску стручковую фасоль, белую фасоль, Кидни, базилик, петрушку и лук-шалот и все перемешайте. Посыпьте солью и перцем и подавайте на стол.

Категории:
Салат с красной фасолью консервированной и овощами рецепт
Салат с красной консервированной фасолью и свежими овощами – это ощущение летней свежести. Благодаря фасоли, такой салат получается весьма сытным. Салат с красной консервированной фасолью и свежими овощами замечательно подходит в качестве дополнения к любым блюдам из мяса и курицы. Кроме того, он очень хорош как самостоятельное блюдо для завтрака перед насыщенным рабочим днем, так как заряжает энергией и бодростью.
Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 10-15 минут
Ингредиенты
Фасоль красная консервированная – 1 банка
Помидоры – 3-4 шт. (среднего размера)
Огурцы – 1-2 шт. (среднего размера)
Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1-2 шт. (среднего размера)
Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 5-7 веточек
Соль – по вкусу
Растительное масло
Пошаговый рецепт
Смешать фасоль и паприку. Паприку разрезать пополам вдоль и удалить семена. Порезать небольшими кубиками и высыпать в просторную миску. Открыть банку фасоли, слить сок, высыпать фасоль к паприке и тщательно перемешать.
Добавить в салат помидоры. Помидоры порезать небольшими кубиками и высыпать к фасоли и паприке. Тщательно перемешать.
Добавить в салат огурцы. Огурцы порезать небольшими кубиками и высыпать в миску к фасоли, паприке и помидорам. Пока не перемешивать.
Добавить в салат зелень. Петрушку и укроп мелко нашинковать, высыпать в миску поверх огурцов и пока не перемешивать.
Заправить салат растительным маслом и посолить. Полить салат растительным маслом, тщательно перемешать, затем посолить и еще раз тщательно перемешать.
Салат с красной фасолью консервированной и овощами готов!
Салат с фасолью
Пищевая ценность:
Калории: 198 ккал.
Белки: 4,2 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 12,2 г.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салаты с фасолью диетические: вкусно и полезно
Диетический салат из фасоли консервированной может быть вкусным! Фасоль является отличным продуктом именно для тех, кто следит за своей фигурой. Питательность бобов наравне с низкой калорийностью делает салат с фасолью и сельдереем незаменимым не только для похудения, но и после операций и перенесенных болезней. И даже в самые строгие периоды поста, блюда из нее выручают вас от срыва на вкусности.
Диетический салат с фасолью
Быстрый салат с фасолью с интересной и легкой заправкой может быть и полноценным ужином и дополнением к основному меню. Однажды попробовав закуску, вы будете готовить ее часто и с удовольствием.
Список ингредиентов:
300 грамм фасоли;
15 мл подсолнечного масла;
480 грамм шампиньонов;
80 мл натурального йогурта без добавок, обезжиренный;
1 луковица;
8 грамм горчицы;
2 средние моркови;
3 грамма черного перца;
1 пучок зелени;
Сок половины лимона.
Салат с фасолью диетический:
Фасоль нужно замочить на 7 часов в воде. Затем бобы сварить до полной готовности, в самом конце приготовления посолить, слить кипяток, остудить.
Лук освободить от шелухи и нашинковать как можно мельче.
Грибы почистить и порезать на слайсами.
Лук и грибы смешать и поджарить на подсолнечном масле. После массу нужно переложить на тарелку и дать ей время остыть.
Йогурт, горчицу, черный перец и сок лимона смешать. Вместо лимона можно взять сок лайма. Должна получиться однородная консистенция.
Морковь вымыть и очистить кожуру, натереть на крупной терке.
Зелень вымыть в воде, высушить и порубить ножом.
Все ингредиенты перемешать вместе с йогуртовой заправкой. По желанию можно украсить салат несколькими веточками укропа.
Совет: не бойтесь использовать растительное масло на диете. Хотя этот продукт очень калорийный, он помогает организму усваивать важные элементы и сам несет в себе множество пользы. Вместо оливкового или подсолнечного масла можно использовать кунжутное, льняное или кукурузное. Они имеют меньшую энергетическую ценность, а вкус выражен сильнее.
Диетический салат из фасоли
Этот рецепт с грибами не сильно отличается от предыдущего по ингредиентам, но вкус получается совершенно другим. А все из-за яблока: оно придает салату сочность, легкую кислинку и меняет его консистенцию в целом.
На диетические салаты с фасолью надо:
2 кисло-сладких зеленых яблока;
480 грамм шампиньонов;
3 средних свежих огурца;
2 луковицы;
Сок лимона;
260 грамм фасоли;
Зелень;
Подсолнечное масло.
Диетический салат из фасоли вареной:
Предварительно замоченную в воде фасоль нужно сварить. После приготовления кипяток слить, а бобы оставить остужаться.
Яблоки вымыть, убрать сердцевину и натереть кубиками, полить сверху соком лимона.
Лук освободить от шелухи и мелко нашинковать.
Шампиньоны почистить и порезать на кусочки. Обжарить на подсолнечном масле вместе с луком. Когда испарится влага и появится легкий золотой цвет у лука, снять с огня.
Зелень вымыть в воде и нашинковать.
Огурцы вымыть, счистить шкурку и порезать полукольцами.
Продукты перемешать и заправить их подсолнечным маслом.
Совет: чем больше зелени в салате, тем лучше, ведь она способствует хорошему метаболизму и насыщает наш иммунитет важными элементами.
Салат из фасоли диетический
Богатый и разнообразный салат с морковью и фасолью, который заменит вам второе блюдо и будет готовиться даже для гостей.
На салат диетический с фасолью надо:
1 стакан дикого риса;
3 стакана воды;
3 зубочка чеснока;
1 крупная морковь;
2 перца чили поблано;
410 грамм фасоли;
45 мл оливкового масла;
Сок лайма;
Черный перец.
Как приготовить салат с фасолью:
Дикий рис залить водой, посолить. Закрыть крышкой и варить порядка 45 минут. Затем воду слить. Рис должен быть состояния «аль денте», то есть средней проварки.
Перцы прогреть в духовке. Для этого противень застелить фольгой, выложить овощи, поставить их в сильно разогретую духовку и периодически переворачивать, пока кожица не подгорит со всех сторон. Можно сделать это и на сковороде-гриль, и на мангале. Затем переложить перцы в миску и накрыть их пленкой минут на 15. Далее очистить от кожуры, семян и плодоножки, очень мелко порубить.
Морковь вымыть и очистить кожуру, порезать на маленькие кубики.
Чеснок освободить от шелухи и измельчить ножом, обжарить в масле на сковороде. Затем сюда же добавить измельченный перец и снова немного подержать на огне. Морковь добавить к острой массе, обжаривать порядка 5 минут. Далее сюда добавить фасоль (без жидкости) и рис, держать на огне еще минуты 2, постоянно помешивая, добавить перец и соль.
Когда смесь немного остынет, ее нужно переложить в миску и убрать в прохладное место на час.
По желанию блюдо можно посыпать кинзой и зеленым луком.
Совет: для этого салата лучше использовать крупную соль. Рецепт рассчитан на 4 порции. Если вам не нравится чили, его просто можно не добавлять. Восполнить остроту поможет смесь перцев.
Диетический салат с красной фасолью
Данный рецепт может показаться острым из-за перца, но сладость помидора погашает его излишний «жар». Получается очень легкий салат, который можно успеть приготовить утром и взять его с собой на работу.
Список ингредиентов:
460 грамм фасоли;
3 средних свежих помидора;
1 перец халапеньо;
Кинза;
1 головка красного лука;
1 лайм;
Специи.
Приготовление салата:
Фасоль нужно замочить на 7 часов в воде. Далее бобы сварить, воду затем слить. Красная фасоль готовится дольше белой, но ее структура и внешняя оболочка сохраняются намного лучше.
Помидоры вымыть и убрать плодоножки, затем порезать на кубики. Лучше взять мясистые плоды.
Лук освободить от шелухи и мелко нашинковать.
Халапеньо очистить от плодоножки и семян, очень мелко измельчить ножом.
Кинзу вымыть в воде и нашинковать.
Продукты смешать, приправить. Сверху полить соком лайма и снова перемешать. Салат готов к употреблению сразу.
С луком-пореем
Лук-порей содержит в себе огромное количество витаминов, особенно важных для обмена веществ. Вместе с диетическим майонезом можно создать вкусный салат. А фасоль лишь разнообразит пользу блюда и придаст аппетитный вид.
Список ингредиентов:
200 грамм вареной колбасы;
2 средних свежих огурца;
1 лук-порей;
160 грамм красной фасоли;
3 яйца;
110 грамм жидкого творога;
5 грамм горчицы.
Как собрать салат:
Сначала приготовим заправку, пусть она постоит. 1 вареный желток нужно перетереть с горчицей, а затем влить туда жидкий творог. Все перемешать до идеальной равномерной консистенции. По желанию сюда же можно добавить рубленую зелень и соль.
Фасоль замочить в воде часов на 7. Далее сварить, после приготовления воду слить, а бобы оставить остужаться.
Колбасу порезать на кусочки.
Яйца сварить до твердого желтка, охладить в воде и счистить скорлупу. В салат можно добавить и тот белок, который не пошел в основу заправки. Порезать на кубики.
Свежие огурцы вымыть, при наличии горечи шкурку срезать. Нарезать кусочками.
Лук порей хорошо вымыть и порезать кусочками.
Продукты перемешать между собой. Затем влить заправку и снова перемешать, специи добавлять по своему усмотрению.
Совет: если нет жидкого творога, можно использовать натуральный йогурт. Также такие заправки делают без яиц, на основе сметаны или кефира, добавляются различные специи.
Какую бы диету вы не соблюдали, диетический салат с консервированной фасолью практически никогда не запрещается. Наоборот, бобы активно используется в здоровом питании, и часто заменяет мясо. Попробуйте слоеный салат с фасолью и удивите вкусным блюдом своих родных или друзей!
Современный салат из трех бобов — The Mom 100
В некоторых частях страны хороший салат из трех бобов почти всегда является залогом обеда, пикника или любого другого мероприятия, где требуется прочная, приятная для толпы, портативная и откровенно недорогая еда.
Было бесчисленное количество трех салатов из бобов, приготовленных только из трех бобов с добавлением винегрета в бутылках и ничего больше, и они, безусловно, были хорошо приняты. Но простой старый салат из трех бобов, сделанный только из консервированных бобов, может показаться немного тяжелым и однообразным… и старомодным.
В этой более современной версии добавление нескольких горстей цельнозерновых и нарезанных банок или консервированных сердечек пальмы немного осветляет вещи и вызывает интерес к текстуре. Обильное количество свежих трав придает блеск.
Цельнозерновые в салатах из фасоли: выберите свой любимый
В этом рецепте я использовал две полбы и фарро, но вы также можете попробовать ягоды пшеницы, ячмень или все, что вам нравится!
пишется
Спельта — это цельное зерно, которое использовалось с древних и средневековых времен, но сейчас его обычно выращивают только в Европе.Он потерял популярность в 1900-х годах, но теперь, когда цельнозерновые снова оказались в центре внимания, он снова становится очень популярным. Он довольно жевательный и ореховый, с крупными жирными зернами в форме риса. Некоторым людям с непереносимостью пшеницы нравится полба, но она принадлежит к семейству пшеничных, поэтому она не предназначена для людей, страдающих глютеновой болезнью или имеющих более серьезные отвращения к пшенице. Обычно перед приготовлением его замачивают на несколько часов, что сокращает время приготовления.
Замочите 1 стакан зерен полбы в воде на ночь.Слейте воду из полбы. Доведите до кипения три стакана воды или бульона в кастрюле среднего размера на среднем огне, добавьте высушенную полбу и тушите около 1 часа, пока она не станет мягкой.
Фарро
Фарро — еще одно очень древнее зерно, возможно, самое древнее зерно в мире. Он возник в Западной Азии и стал чрезвычайно популярен в последнее время, когда возродился интерес к цельнозерновым продуктам. Это как более плотный, более жевательный ячмень. Чтобы узнать больше о фарро и приготовлении фарро, нажмите здесь!
Когда вы готовите фарро по этому рецепту, приготовьте еще немного, что приятно есть в конце недели в плове, супах и тушеных блюдах.
Дрессинг трав
Современная заправка для салата из трех бобов довольно густая, похожа на пасту песто, но она идеально распределяется по всем ингредиентам, когда вы все перемешиваете. Я использовал комбинацию из базилика, тимьяна и петрушки, но вы можете менять травы по своему усмотрению. Не стесняйтесь добавлять и другие свежие овощи, например, нарезанные кубиками кабачки, помидоры или авокадо, но незадолго до подачи на стол.
Опережая
Вы можете приготовить этот салат за три дня и хранить его накрытым в холодильнике.Из остатков еды можно отлично пообедать в дороге (или дома…).
Подать современный салат из трех бобов с:
Другие отличные гарниры для пикника и пикника:
1 банка объемом 14 унций, высушенные из пальмовых сердечек
1 банка объемом 15,5 унций, промытые и высушенные
1 банка объемом 15,5 унций, промытые и высушенные
1 банка объемом 15,5 унций, промытые и осушенные
1 чашка приготовленной, охлажденной полбы или фарро (см. выше или инструкции на упаковке)
¼ чашка нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
½ стакана мелко нарезанного красного лука
Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
Промойте сердечки ладони и нарежьте их ломтиками ½ дюйма.В большой сервировочной миске смешайте сердечки пальмы, фасоль, нут, черную фасоль и вареную полбу.
В небольшой миске или контейнере смешайте петрушку, базилик, тимьян, уксус, оливковое масло, лук, соль и перец. Перемешайте или встряхните, чтобы хорошо перемешалось, затем полейте заправкой салат из фасоли и перемешайте, чтобы все хорошо покрылось. Подавать при комнатной температуре или слегка охлажденным.
калорий: 287 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 14 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 12 мг | Калий: 1234 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 253 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 5 мг
Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
.
Рецепт салата из белой фасоли с лимоном и тмином
Это вариант моего любимого рецепта ланчбокса. Чтобы получился пикантный полноценный обед, частично слейте воду из 1 банки тунца в масле, добавьте хлопья и добавьте в салат из фасоли. Вы не хотите использовать все масло со вкусом тунца, но вам нужно как минимум 1-2 столовые ложки (и, конечно же, соответственно уменьшить количество оливкового масла).
Хорошо, я сделал это. Предыдущие отзывы о том, что ему не хватает вкуса, вдохновили меня отказаться от его вегетарианских корней. Я использовал консервированные северные бобы, замочил их в воде с лавровым листом, затем обжарил 4 ломтика бекона, удалил те, которые когда-то были хрустящими, и протер сковороду 1/2 стакана куриного бульона, а затем отложил оба. Я последовал рецепту оттуда, добавив куриный бульон и кусочки бекона, и мы ели это как искусственную пленку с использованием хрустящих листьев салата ромэн. Было очень вкусно.
Это очень похоже на блюдо, которым я почти живу летом. Я использую консервированные бобы каннолини (также называемые белой фасолью, но они маленькие и твердые). Я использую очень крепкий винегрет с лимонным или хересным уксусом, много нарезанного красного лука и банку петрушки. Новейшее нововведение: вместо того, чтобы полностью слить бобы, я оставляю немного жидкости из банки для заправки; помогает ему оставаться на зернах и дает менее стандартный вкус, чем мой стандартный винегрет.
Мне очень понравился этот рецепт — я использовал консервированные бобы и позаимствовал некоторые идеи из других обзоров (например, кинза для петрушки, добавление свежего измельченного чеснока в соус и посыпка авокадо, потому что это просто хорошо звучало). все было под рукой, когда я это читал, так что просто приготовил на обед!
Очень просто и вкусно. Я приготовила его на ужин, добавила в смесь несколько бланшированных зеленых бобов и посыпала чашки для салата нарезанной курино-яблочной колбасой (мой парень много ест!) Остатки были отличными охлажденными над нарезанным роменом с небольшим количеством лимона / масла на обед.
Фантастический, легкий обед! Я добавил авокадо и кинзу (потому что сейчас я одержим ими). Так хорошо! Мне нравится эта повязка. Я все же добавила в заправку немного тертого чеснока. Как и другие, я просто использовал консервированную фасоль. совершенство!
Шикарный вкус! Я использовал консервированные бобы и в следующий раз воспользуюсь 3 банками. Одежды было много.
Удивительно вкусно, приятно с хорошей буханкой хлеба. Чувствительность к луку, поэтому оставьте его в стороне и вместо этого добавьте немного нарезанного красного болгарского перца.Сделал заправку как написано, попробовал, потом добавил цедру 2 маленьких лимонов (может туберкулез?). Использовали сушеную военно-морскую фасоль и приготовили ее под давлением, поэтому я не могу сказать, сколько времени готовится. Просто, свежо, вкусно и легко. Обслуживает 3-4 основных. Обязательно сделаю это снова.
Половина времени приготовления бобы стали мягкими и приготовлены на 10 минут меньше, чем по рецепту. Хотя очень вкусно.
Вопреки некоторым отзывам здесь рецепт довольно вкусный. Однако я внес несколько изменений и заменил обычную соль куриной (если вы ее еще не пробовали… это волшебство практически во всем !!) Если вы не приготовите бобы с окорочком или соленой свининой, они не будут очень захватывающими. Мой муж не может есть свинину или красное мясо, поэтому куриная соль была спасением и придала ему прекрасный вкус. Кроме того, как уже упоминалось в нескольких обзорах, я отказался от масла и лимонного сока. Это отличное и освежающее блюдо (или блюдо) на лето!
Очень легко приготовить, я использовал консервированные бобы, так как у меня не было времени на сушеные бобы. В отличие от других обзоров, я не думал, что в нем достаточно лимона, хотел бы добавить немного цедры лимона и, возможно, немного свежего чеснока.Снова сделаем Def с сушеными бобами и внесем указанные выше изменения.
Pocketbomb был прав, в этом рецепте МОЖНО передозировать лимон. Я использовал два лимона — цедру и сок, и этого было слишком много. Я добавил больше чеснока, петрушки и тмина, S&P и даже добавил зеленый перец чили, чтобы сбалансировать лимон. Я добавил немного (в банке) жареного красного перца и хороших черных оливок, чтобы оживить это. Я считаю, что это отличный и очень простой базовый рецепт для добавления вкусов и ингредиентов, которые вам нравятся.Я добавлю свежий сыр для подачи.
здесь возможна передозировка лимоном …. пробуй на вкус на ходу
Прочитав отзывы, я также использовал консервы фасоль, цедра 3-х лимонов и сок 4-х лимонов. также добавила немного больше тмина (я люблю тмин), и я посчитал, что блюдо исключительно легкое и ароматный. Отличная закуска или обед.
Обожаю этот рецепт. Быстро, легко, полезно и свежо! Идеально подходит для теплого дня с бокалом белого вина и ветерок.
Классический рецепт салата из трех бобов
Уилл Дики
Традиционно салат из трех бобов готовят из консервированных бобов — это быстрый гарнир для пикника, для приготовления которого требуется только консервный нож. Хотя нам нравится идея простого салата из кладовой, мы заменяем консервированную зеленую фасоль свежей зеленой фасолью из-за аромата и текстуры. Сезон свежей зеленой фасоли наступает в начале лета, как раз к сезону кулинарии.Это недорогой фермерский рынок, который идеально подходит для салатов, запеканок или других рецептов из зеленой фасоли. Конечно, если вы не можете найти свежую стручковую фасоль, вы всегда можете добавить консервированную стручковую фасоль или другую консервированную фасоль, такую как восковая фасоль, нут, фасоль лима или фасоль пинто. Этот салат из трех бобов настолько индивидуален, что вы даже можете менять другие ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Попробуйте зеленый лук вместо красного лука, базилик вместо петрушки или добавьте столовую ложку горчицы для более острой заправки.
Как приготовить салат из трех бобов с нуля?
Так как в этом рецепте используются свежие зеленые бобы, вам нужно их бланшировать, прежде чем смешивать их с остальными ингредиентами. Их слегка готовят в кипящей воде в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими, а затем ополаскивают под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Вам нужна хрустящая зеленая фасоль, которая добавит текстуре салату. Если вы можете найти свежие зеленые бобы в пакете, вы можете даже приготовить их в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда стручковая фасоль будет готова, все остальные ингредиенты смешайте в одной миске. Так просто!
Как долго хранится салат из трех бобов?
Вы можете приготовить салат из трех бобов на срок до трех дней, но обычно лучше подавать его в тот же день, когда бобы достигают максимальной яркости. По мере того, как салат ложится в заправку, бобы постепенно тускнеют.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 20 минут
Для салата:
1 фунт.
свежих зеленых бобов, очищенных
1
Банка каннеллини емкостью 15 унций или других белых бобов, высушенные и ополоснутые
1
Банка красной фасоли емкостью 15 унций, высушенная и промытая
Для повязки:
1/2 чайная ложка
перец черный молотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Для салата: нагрейте большую кастрюлю с водой на сильном огне и доведите до кипения. Обильно посолить. Добавьте стручковую фасоль и готовьте 3-5 минут, пока она не станет мягкой, но с легким хрустом.Слить на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой, пока не остынет. Нарежьте на кусочки размером 2,5 см.
Для заправки: В большой миске взбейте венчиком оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, соль и черный перец.
Добавьте охлажденную стручковую фасоль, фасоль каннеллини, фасоль, сельдерей, красный лук и петрушку в миску с заправкой. Хорошо перемешайте, чтобы смешать и подать.
Зеленые бобы, которые можно запарить в пакете в микроволновой печи, отлично подходят для этого рецепта.Сварить фасоль в соответствии с инструкциями на упаковке, промыть под холодной водой, затем порезать и нарезать.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Свежий подход к салатам из фасоли — практические рекомендации
Летом, когда ко мне на ужин приходят люди, я люблю подавать антипасто — тарелки и тарелки салатных блюд, приготовленных из сезонных продуктов, — и почти в каждое из моих меню входит салат из фасоли.Они восхитительны, если приготовить их правильно, и подходят для вегетарианцев, потому что кажутся солидными. Но это тоже может быть проблемой: многие салаты из фасоли, которые я пробовала, были тяжелыми и безвкусными. Чтобы избежать этой ловушки. Когда я готовлю салаты, я помню о трех ключевых моментах.
Только фасоль не справится . Сами по себе бобы довольно крахмалистые, поэтому они действительно выигрывают от контрастных вкусов и текстуры, таких как кислотность, ароматика и хруст. Я всегда добавляю еще один овощ, например, помидоры, перец или кукурузу.Я также добавляю тонны свежей зелени в салаты для сложности и молнии.
Винегрет должен обладать мощным эффектом . Фасоль обладает необычным способом впитывать аромат, поэтому вам понадобится соус с сильным запахом, чтобы он оставался ярким. Я использую много соли и перца и что-нибудь крепкое, например, молотые специи или анчоусы. (Примечание для читателей, которые не любят анчоусы: включите анчоусы, когда будете готовить рецепт белой фасоли. На самом деле вы их не попробуете, но если их нет, салат будет не таким вкусным.)
Я также использую сок цитрусовых в качестве кислоты, потому что мне нравится, как фруктовость сочетается со сливочно-крахмалистыми бобами. Я удваиваю цитрусовый вкус и немного тертой цедры, что придает салатам приятную ароматную нотку.
Масло не доходит до конца, поэтому бобы приобретают больше аромата. Сначала я перемешиваю еще теплые бобы со всеми ингредиентами заправки, кроме масла. Когда бобы впитают всю жидкость, я добавляю достаточно масла, чтобы увлажнить и отделить бобы.Благодаря этому ароматы смешиваются по всему блюду, а не только на поверхности зерен.
Вы можете приготовить эти салаты заранее и хранить их в холодильнике, но обязательно дайте им нагреться почти до комнатной температуры перед подачей на стол, чтобы аромат расцвел, а бобы снова стали нежными и нежными.
Как приготовить сушеную фасоль для салата
Вы можете усилить вкус любого блюда из фасоли, предварительно приготовив ее с ароматными ингредиентами. Я использую следующий метод, меняя приправу в зависимости от вкуса готового блюда.Вы заметите, что я добавляю соль в начале приготовления. В некоторых рецептах говорится, что это делает кожицу более жесткой и замедляет приготовление, но я никогда не обнаружил, что это правда, а раннее посоление позволяет аромату лучше проникнуть в бобы.
Используйте количество бобов и ароматизаторов, указанное в каждом рецепте. Выложите фасоль на противень и нащупайте камни. Хорошо промойте фасоль, положите ее в большую кастрюлю, залейте 3–4 дюймами воды, добавьте соль, лук и зелень и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока фасоль не станет очень мягкой, но не развалится, от 45 минут до 1-1 / 2 часа, при необходимости дольше. Начните проверять заранее, потому что бобы готовятся с разной скоростью; если уровень воды станет низким, добавьте еще. Когда фасоль приготовится, дайте ей остыть в жидкости в течение 15 минут, а затем слейте воду.
Подсказка: Скороварка может дать вам преимущество при приготовлении фасоли, но не готовьте ее полностью таким образом, потому что трудно контролировать окончательную текстуру.Готовьте фасоль под давлением около 20 минут, снимите крышку и тушите, пока текстура не станет идеальной.
Три способа сделать салаты из фасоли особенными
Сделайте очень жирную заправку, которая оживит бобы. Включите другие ингредиенты, чтобы создать больше слоев текстуры. Добавьте масло в последнюю очередь, после того, как бобы впитали другие ароматы.
Сушеные бобы лучше всего, но в крайнем случае подойдут консервированные.
У меня в кладовой всегда есть несколько банок фасоли; они являются отличным ингредиентом для импровизированных блюд: быстрых супов, блюд из пасты, буррито, соусов.Но когда дело доходит до салатов из фасоли, сушеные бобы, которые вы приготовили сами, определенно лучше.
Сушеные бобы улучшают текстуру, и вы можете добавлять свои собственные ароматизаторы, например, травы, лук или чеснок. Готовить фасоль несложно, но все же нужно планировать заранее, потому что это может занять много времени, а точное время может варьироваться от фасоли к фасоли.
Консервированные бобы необходимо тщательно промыть. Если вам действительно нужно использовать консервированную фасоль для этих салатов, потому что у вас мало времени, во что бы то ни стало.(Мне нравится Goya; о других брендах см. «Источники» ниже.) Тщательно промойте их, чтобы смыть слегка вязкую соленую жидкость из банки, и полностью слейте их. Будьте осторожны при смешивании ингредиентов, так как консервированная фасоль может быть хрупкой.
Источники экзотических бобов
Чтобы купить некоторые из наиболее экзотических сортов сушеных бобов, таких как Flor de Mayo и Desert Pebble, загляните в Phipps Country Store & Farm. Если вам нужны консервированные органические бобы хорошего качества, поищите их в магазинах Eden Foods, Westbrae Natural и ShariAnn’s в Whole Foods или в местном магазине натуральных продуктов.Westbrae Natural продает такие сорта фасоли, как семейная реликвия, такие как Jackson Wonder и Scarlet Runner.
Рецепт лучшего красочного салата из радужной фасоли
Поделиться — это забота!
Салат из радужной фасоли — один из моих любимых рецептов летнего гарнира . Три разновидности фасоли сталкиваются с домашней заправкой для салата из фасоли , посыпанной сверху. Попробуйте этот салат из фасоли !
Если вы ищете что-то свежее, полное овощей и легкую заправку, этот вегетарианский салат из фасоли — отличный вариант.
Что такое фасоль в этом летнем салате из фасоли
Черная фасоль, фасоль, а также фасоль гарбанзо — вот что используется в этом летнем салате из фасоли.
Теперь, если вы хотите заменить бобы, чтобы они соответствовали тому, что у вас есть под рукой или что вы предпочитаете, продолжайте.Это просто бобы, которые мне нравится сочетать вместе.
Другие бобы, которые следует учитывать
Edamame
Pale Navy Beans
Pinto Beans
Black Eyed Peas
Etc
Заправка для салата из фасоли
Вы обнаружите, что приготовление заправки для салата из фасоли — отличный способ действительно усилить аромат. Теперь вы можете отказаться от домашней заправки, если хотите.
Нам очень нравится домашняя заправка. Это помогает выявить смелый и насыщенный вкус бобов, овощей и многого другого.
Как приготовить салат из радужной фасоли
Шаг 1: Начните с , сделав домашнюю заправку . Я использовал кувшин, в который налил оливковое масло, горчицу, красный винный уксус, сахар и приправы.
Шаг 2: Подготовьте все овощи и вылейте фасоль в миску.
Шаг 3: Залейте заправкой овощи и бобы, перемешайте и поместите в холодильник. Обязательно поместите в герметичный контейнер.
Шаг 4: Я рекомендую хранить не менее 4 часов в холодильнике или лучше всего на ночь, чтобы дать ароматам маринад.
Холодный салат — отличный вариант для ужинов
Это фантастический гарнир к обеду. Холодный салат, который отлично подходит для вечеринок, летних обедов, посиделок и многого другого. Это кисло-сладкая заправка
Вот еще несколько отличных рецептов гарниров, которые стоит попробовать.
Пряный горох с черными глазами | Вот еще один замечательный гарнир, который вам захочется приготовить на скорую руку.Насыщен ароматом в каждом кусочке.
Халапеньо в обертке с беконом | Я приготовил их на своем гриле Ninja Foodi Grill, и это было потрясающе! Тонны аромата — и вы контролируете тепловой фактор.
Салат из свежих овощей | Вот салат со сливочной и острой заправкой, наполненный свежими овощами.
Как долго будет храниться салат из трех бобов?
Обычно этот салат остается свежим через 3-5 дней. Вы обнаружите, что после этого он может немного изменить вкус и размокнуть.
Где я могу купить 3 салата из фасоли?
Не хотите приготовить домашний салат из фасоли? Идите вперед и зайдите в местный Kroger или даже Walmart, чтобы купить его.
Консервированная фасоль вредна для вас?
Консервированные бобы богаты белком, клетчаткой и питательными веществами. Это быстрый и простой способ включить их в свой рацион. Недостаток консервированных бобов в том, что они содержат большое количество натрия.
С чем сочетать салат из свежей фасоли
Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставить комментарий, чтобы я знал, как вам это нравится! Плюс получите больше рецептов быстрого приготовления или домашних рецептов на моей странице в Facebook.Будьте в курсе и подписывайтесь на меня в Pinterest!
Состав
1 банка (15,25 унции) черных бобов, высушенных и промытых
1 банка (15,5 унций) фасоль, высушенная и промытая
1 банка (15,5 унций) бобов гарбанзо (нут), высушенных и промытых
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
⅓ стакана красного лука, нарезанного кубиками
1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 (3.8 унций) банка нарезанных черных оливок, осушенных
1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 пинта виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
¼ стакана мелко нарезанной петрушки
Для перевязки:
½ стакана оливкового масла
½ стакана красного винного уксуса
1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки сельдерея
½ чайной ложки черного перца
1 чайная ложка лукового порошка
2 чайные ложки дижонской горчицы
Инструкции
Чтобы приготовить салат из радужной фасоли, вам нужно подготовить все овощи, открыть банки и переложить их в миску.
Затем добавьте в банку или миску все ингредиенты для заправки. Закройте банку крышкой и встряхните или взбейте заправку венчиком.
Полить овощами и бобами и перемешать салат.
Храните салат из радужной фасоли в холодильнике не менее 4 часов или оставьте его на ночь.
Тогда прямо перед подачей на стол перемешайте салат из фасоли и наслаждайтесь.
Банкноты
Не стесняйтесь менять использованные овощи или заменять бобы на то, что у вас есть, если хотите.
Храните остатки в холодильнике в закрытой посуде. Оставшегося салата хватит на 5 дней. d
Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 280 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 348 мг Углеводы: 29 г Волокно: 8 г Сахар: 6 г Белки: 9 г
Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания.
Что вы думаете об этом салате из радужной фасоли?
Побороть жар с этими 3 салатами из фасоли без приготовления
Тропическая черная фасоль (на фото выше)
У вас нет пальмы, под которой можно сидеть и наслаждаться ветерком? Попробуйте это освежающее блюдо. Для получения наилучшего вкуса каждый раз нарежьте манго и авокадо так, чтобы они соответствовали размеру зерен.
Время: 10 минут
Обслуживает 4
Состав:
2 ст. свежий сок лайма
1 ст. оливковое масло первого холодного отжима
¼ ч. Л. кошерная соль
1 чашка нарезанного манго или ананаса
1 небольшой нарезанный авокадо
1 15 унций. банка черная фасоль без добавления соли, просушенная и промытая
1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный (по желанию)
¼ чашка нарезанной кинзы (по желанию)
Направление:
1.В большой миске взбейте сок лайма, масло и соль.
2. Перемешайте манго, авокадо, фасоль, халапеньо и кинзу.
Информация о питании: на порцию (3/4 стакана):
Калорий: 190
Всего жиров: 8 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 24 г
Клетчатка: 7 г
Белки: 7 г
Натрий: 135 мг
Азиатский салат Эдамам
Нет ничего проще, чем приготовить восхитительно хрустящий салат.Эдамаме (незрелые соевые бобы) не обязательно, но если вы не любите огурцы, сердечки сельдерея или редис, попробуйте морковь, болгарский перец и брокколи.
Время: 10 минут
Обслуживает 4
Состав:
2 ч. Л. бальзамический уксус
2 ч. соевый соус с пониженным содержанием натрия
1 ч. кунжутное масло поджаренное
1½ чашки эдамаме очищенного от скорлупы, размороженного из замороженных
½ стакана нарезанных огурцов
½ стакана нарезанных сердечек сельдерея
¼ чашки нарезанного редиса
2 тонко нарезанных лука
1.В большой миске смешайте уксус, соевый соус и масло.
2. Перемешать с эдамаме, огурцом, сельдереем, редисом и зеленым луком.
Информация о пищевой ценности на порцию (3/4 стакана):
Калорий: 80
Всего жиров: 4 г
Насыщенные жиры: 0,5 г
Углеводы: 7 г
Клетчатка: 4 г
Белки: 7 г
Натрий: 115 мг
Средиземноморская белая фасоль
Это блюдо можно подавать и горячим.Просто обжарьте чеснок и помидоры в оливковом масле, затем добавьте фасоль, базилик, соль, перец и уксус.
Время: 10 минут
Обслуживает 4
Состав:
2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
1 ст. красный винный уксус
1 мелко измельченный зубчик чеснока
¼ ч. Л. кошерная соль
Перец черный свежемолотый
1 пинта нарезанных помидоров черри
½ стакана нарезанных листьев базилика в рыхлой упаковке
1 15 унций.консервы каннеллини, темно-синие или другие белые бобы без добавления соли, высушенные и промытые
Направление:
1. В большой миске взбейте масло, уксус, чеснок, соль и перец.
2. Перемешать с помидорами, базиликом и фасолью.
Информация о пищевой ценности на порцию (3/4 стакана):
Калорий: 160
Всего жиров: 17 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 17 г
Клетчатка: 5 г
Белки: 6 г
Натрий: 135 мг
Нравится эти рецепты? От сердца — последняя поваренная книга от Nutrition Action’s Healthy Cook, Кейт Шервуд, — поможет вам придерживаться самой популярной диеты DASH.Станьте здоровыми, наслаждаясь острым тофу и салатом из черной фасоли, средиземноморским рыбным рагу, курицей с турецкими специями, киноа и салатом из зимних фруктов и десятками других восхитительных блюд.
Салат из черной фасоли и манго {всего 15 минут}
Этот рецепт салата из черной фасоли и манго сочетает в себе сладость манго, сливочную консистенцию черных бобов и авокадо, свежий хруст болгарского перца и пикантный вкус помидоров и лайма для создания свежего и полезного салата из сладких и соленых блюд! Лучше всего то, что этот простой рецепт салата из манго богат белком и клетчаткой, без глютена, веганский и готов менее чем за 15 минут!
Любите сочетание сладкого и соленого? Вам наверняка понравится эта персиковая или ананасовая сальса!
Сытный, полезный, высокопротеиновый салат из черной фасоли и манго
Независимо от времени года, если есть что-то, что я люблю, это блюдо, в котором идеально сочетаются сладкие и соленые блюда — яркое, свежее и полное вкуса.Вот рецепт салата из черной фасоли и манго к T. Сочетание манго, черной фасоли, помидоров, красного лука, болгарского перца, кукурузы и простой заправки для салата с соком лайма и кинзой идеально передает свежие мексиканские ароматы и вкусы из этого мира!
Это определенно не первый раз, когда мне нравится сочетать сладкие и соленые или острые ингредиенты. На самом деле, мне так нравится это сочетание, что у меня есть несколько рецептов, сочетающих манго и пикантные элементы, такие как клубнично-манговая сальса, манговая сальса, миска с черными бобами и лебедой с курицей и даже фруктовый соус из манго.
В моем холодильнике почти всегда есть фруктовая сальса, которую можно подавать вместе с такими блюдами, как начо из черной фасоли или бургер из черной фасоли, с чипсами и, конечно же, тако! Этот рецепт салата из черной фасоли особенно похож на только что увеличенную сальсу из черной фасоли. Тем не менее, вы все равно можете наслаждаться им во многом так же, как и его аналогом сальсы.
Удивительно (или нет), но я готовлю этот салат из черной фасоли почти 10 лет! (это был мой третий рецепт, опубликованный в блоге — ваузах!).По-прежнему остаюсь сильным — и люблю это так же сильно, как и тогда.
Лучше всего то, что этот рецепт салата из манго богат белком, сложными углеводами, полезными жирами и клетчаткой и содержит некоторые из тех, что вы употребляете пять раз в день! Настолько, что вы останетесь довольны в течение нескольких часов. Наслаждайтесь им летом, чтобы насладиться освежающим легким обедом или ужином, или зимой, пока вы мечтаете о летних днях! Как вариант, приготовьте большую порцию еды для обеда, барбекю или вечеринок!
Состав и заменители
Манго : используйте спелое манго средней мягкости.Мой любимый сорт — манго Атаульфо (шампанское), которое меньше и слаще, чем «обычный» сорт манго Томми Аткинса.
Черная фасоль : она составляет основу салата. Вы можете использовать консервированные черные бобы с низким содержанием натрия или замочить и приготовить их из сушеных (методы, указанные ниже). Лучше всего использовать консервированные бобы с низким содержанием натрия, органические и в банках без бисфенола А.
Болгарский перец : Я предпочитаю использовать красный, оранжевый или желтый сладкий перец.Однако вы также можете использовать зеленый цвет, если он у вас есть.
Кукуруза : можно использовать как замороженную, так и свежую кукурузу. Обычно я использую замороженные и размораживаю их под теплой водой, а затем сливаю. Однако летом я люблю готовить кукурузу Instant Pot, отрезая зерна от каждого початка кукурузы и добавляя ее в салат.
Помидоры : можно использовать один помидор большего размера или несколько помидоров поменьше. Мне нравится использовать виноград / помидоры черри, чтобы сделать салат менее водянистым (отлично подходит для приготовления).Однако вы также можете использовать рома, семейные реликвии или помидоры из бифштекса.
Красный лук : Добавьте приятный привкус салату из черной фасоли и манго в сочетании со сладостью манго. Вы также можете использовать / sub для зеленого лука.
Авокадо : используйте один спелый авокадо, нарезанный кубиками. Это придает салату нежную сливочность и полезные жиры. Если вы планируете приготовить этот салат заранее, сохраните авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не поджарился слишком быстро.
Травы и специи : Я использую комбинацию кинзы, молотого тмина, соли и хлопьев перца чили для различных пикантных и пряных вкусов.Если вы не поклонник кинзы, можете заменить его на петрушку или мяту, хотя это может существенно изменить вкус.
Заправка : Используйте сочетание оливкового масла первого отжима и свежего сока лайма для простой и ароматной «заправки для салата». Еще лучше, сок лайма прекрасно сочетается с манго. Как вариант, вам может понравиться этот рецепт салата из манго, который подается с моей восхитительной заправкой из авокадо и кинзы.
(Необязательно) Чили : Чтобы добавить немного специй, не стесняйтесь добавлять мелко нарезанный перец халапеньо или хабанеро.
Если вам нравится звучание этой смеси ингредиентов, то вам понравится эта сальса из черной фасоли, которая похожа на уменьшенную версию этого рецепта салата из черной фасоли и манго.
Как приготовить лучший салат из черной фасоли и манго
Подготовьте черную фасоль : Обязательно слейте воду и промойте консервированную фасоль холодной водой. Вы не хотите, чтобы липкая жидкость была в салате. Как вариант, планируйте потратить время на то, чтобы приготовить сухую фасоль; замочить, а затем нагреть их (на плите или в кастрюле быстрого приготовления — всего за 25 минут!).Выложите подготовленную фасоль в большую миску.
Нарезать манго кубиками : вы можете использовать свой предпочтительный метод нарезки манго кубиками. Для манго Атаульфо, у которых тонкая кожица, я предпочитаю очистить плод от кожуры, отрезать мякоть от косточки и нарезать ее. Нарезав кубиками, добавьте его в миску с фасолью. Чтобы узнать о других типах манго, посмотрите, как разрезать манго.
Смешайте все ингредиенты. : Добавьте оставшиеся овощи, масло, сок лайма и приправу прямо в миску — не нужно взбивать заправку отдельно.Осторожно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.
Попробуйте салат из черной фасоли и манго и отрегулируйте ингредиенты по своему вкусу. Однако учтите, что аромат будет лучше всего, если дать ему «мариноваться» в течение нескольких часов в холодильнике. Таким образом, все вкусы сольются воедино!
Если вы дадите ему замариноваться, попробуйте еще раз перед подачей на стол и при желании добавьте немного дополнительных ингредиентов (сок лайма, соль и т. Д.).
Как обслуживать?
Этот освежающий салат из черной фасоли и манго по-мексикански лучше всего подавать холодным после того, как мариновали в течение нескольких часов в холодильнике, хотя я не виню вас, если у вас нет терпения подождать.Тем более что он хорошо сочетается с множеством блюд, в том числе:
Чипсы : Этот салат из черной фасоли идеально подходит для того, чтобы заправить его чипсами или вместе с начо с гуакамоле. Я стараюсь покупать «здоровые» чипсы из натуральных ингредиентов, органических или без ГМО, запеченные и с низким содержанием натрия — но используйте свои любимые!
Тако : Этот салат станет прекрасным дополнением к любому вечеру тако вместе с Пико де Галло и вашими любимыми тако, такими как тако с креветками, тако с курицей, тако с рыбой на гриле и т. Д.! Вы также можете подавать его с буррито, кесадильями и тостадами.
Курица: Как карне асада, мексиканские фрикадельки, курица и рис на одной сковороде, куриные бедра на гриле с кокосовым лаймом или курица с лаймом и чили. Он также хорошо сочетается с гамбургерами из индейки
С морепродуктами: Манго хорошо сочетается с морепродуктами, поэтому не стесняйтесь подавать его вместе с треской с лимонным маслом и другой белой рыбой, лососем на гриле, шашлыками из креветок на гриле и тако с морепродуктами и тостадас и т. д.
Вы также можете подавать этот салат из черной фасоли и манго вместе с запеканкой из сладкого картофеля на завтрак или мексиканской запеканкой.Вы также можете добавить немного вареной киноа и протеин по вашему выбору, чтобы приготовить полноценный обед.
Как опережать и хранить
Чтобы продвинуться вперед, охладите салат из манго в большой миске без авокадо, оливкового масла, сока лайма и соли, накрыв крышкой на срок до 24 часов (возможно, 2-3 дня). Затем добавьте пропущенные ингредиенты и перемешайте перед подачей на стол.
Магазин: Полностью приготовленный салат из черной фасоли и манго лучше всего есть в течение 24 часов, так как ингредиенты выделяют сок, он становится водянистым, а овощи теряют хрусткость.Тем не менее, салат технически можно есть несколько дней (3-4).
Часто задаваемые вопросы и советы
Можно ли заморозить салат из черной фасоли манго? Я бы не рекомендовал замораживать его, так как свежие овощи (особенно помидоры) могут менять консистенцию при замораживании и размораживании.
Если вы используете обычные консервированные бобы: Если вы не можете найти продукты с низким содержанием натрия, вы можете использовать обычные консервированные черные бобы и уменьшить количество соли в рецепте.
Всегда покупайте не слишком спелые манго для салатов: Если они слишком мягкие, они превращаются в кашу и рассыпаются в соответствии с этим рецептом салата из манго.Вместо этого используйте манго средней твердости, которые будут хорошо держать форму, но при этом будут сладкими на вкус.
Если вы используете большие семенные помидоры: Не стесняйтесь вычерпывать семена. Я ненавижу тратить на это дополнительное время, поэтому в этом нет необходимости.
Я люблю готовить большую партию черных бобов: Затем я отправляю часть в морозилку и оставляю для других любимых рецептов черной фасоли, таких как пирожные из черной фасоли, запеканка из киноа из черной фасоли и салат из киноа с юго-запада! Вкусный, питательный и богатый протеином!
Еще рецепты здоровой фасоли
Если вам понравился этот рецепт салата из черной фасоли, то, возможно, вам понравятся и другие рецепты с фасолью!
Вы также можете просмотреть этот список из 45 полезных салатов!
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
2 средних или 3 нарезанных Ataulfo манго
1 крупный нарезанный помидор
1 нарезанный большой болгарский перец
1 стакан вареной или замороженной (размороженной) кукурузы
Банка 15 — 19 унций промытой и осушенной черной фасоли
1/2 чашка мелко нарезанной кинзы
2 столовые ложки измельченного красного лука
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 сок лайма
2 чайные ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки соли
хлопья красного перца чили по вкусу
В большую миску добавьте манго, помидоры, болгарский перец, кукурузу, черную фасоль, кинзу, лук, оливковое масло, сок лайма, тмин, соль, хлопья острого перца.
Осторожно перемешайте. Если у вас есть время, дайте ароматам смешаться в холодильнике на несколько часов.
Подавайте холодным с курицей с кинзой и лаймом, лососем на гриле или добавляйте приготовленную киноа, чтобы получилось одно полноценное блюдо.
Магазин: охлаждайте под навесом на срок до 24 часов.
Make Ahead: охладите без оливкового масла, сока лайма и соли до 24 часов, а затем добавьте перед подачей на стол.
Обязательно слейте воду из консервированных бобов и промойте их холодной водой.Вы не хотите, чтобы липкая жидкость была в салате.
Самые «полезные» консервированные бобы с низким содержанием натрия, органические и в банках без BPA.
Я использовал несоленую натриевую черную фасоль, поэтому добавляйте соль по вкусу, если используете обычную.
Не покупайте очень мягкое манго для салата, так как оно превратится в кашицу.
Мне больше всего нравятся манго Атаульфо (шампанское), которые меньше и слаще «обычного» манго Томми Аткинса.

В салаты с этим замечательным растением, сочные побеги которого наделены грибным привкусом, помимо основного компонента, добавляют овощи, кальмары, курицу или свинину. Жареные, отварные или маринованные стебли приправляют азиатскими соусами и пряностями. Пикантных ноток таким блюдам придают кедровый или грецкий орех, перец, чеснок и другие составляющие.

Для того чтобы приготовить вкусные салаты, используют свежие либо соленые побеги растения. Перед тем как добавить в блюдо, их нужно отмочить в подсоленной воде. Это позволит устранить характерную горечь. После термообработки следует процесс отваривания или обжаривания. Теперь продукт готов стать ключевым компонентом любого блюда.

Далее предлагаем вашему вниманию 6 замечательных рецептов салатов. Хотя в интернете их предостаточно, поэтому каждый кулинар и истинный ценитель экзотики способен выбрать любой понравившийся рецепт и воплотить его в жизнь.

Для приготовления нужно взять свежий основной компонент в количестве 500 г, добавить 80 г моркови, 4 зубца чеснока, 60 мл подсолнечного масла, около 100 мл соевого соуса и 5 г красного молотого перца. Свежие растения предварительно вымачивают (сутки) в холодной воде, после отваривают. Воду при отмачивании следует часто менять.

Предлагаем вам сделать дома замечательный салат, который можно создать из соленого папоротника и подать даже к праздничному столу. Для него понадобятся такие ингредиенты, как консервированный папоротник – 300 г, огурец – 2 штуки, яйцо куриное – 3 штуки, а также 1 болгарский перец и 1 репчатый лук. Не забудьте и про 4 зубца чеснока, 2 ст. л. растительного масла, специи по желанию (карри, черный молотый перец, соль).

Для приготовления из банки нужно слить соленый рассол, побеги отмочить в воде (сутки) и нарезать брусками по 2 см. Остальные составляющие также нарезаются соломкой, по очереди добавляются в сковороду и обжариваются. Когда они будут сняты с огня и остынут, можно вводить измельченные огурцы и вареные яйца. В самом конце к почти готовому блюду добавляются специи по вкусу, после чего нужно тщательно перемешать.

Готовится такое блюдо быстро. Необходимо взять маринованные побеги растения в количестве 350 г, 3 яйца, 1 морковочку, а также 120 г майонеза для заправки. Замоченные побеги следует проварить в течение 7 минут, остальные ингредиенты также варят. Потом все компоненты нарезают небольшими кусками, заправляют майонезным соусом и хорошо перемешивают.

Побеги предварительно отмачивают в течение 5 часов, обжаривают около 3 минут и соединяют с припущенными овощами. Далее заправляют соусом, добавляют масло и перец. Такое блюдо способно храниться в холодильнике несколько дней. При этом оно не только не утратит пищевой ценности и вкусовых качеств, а станет еще сочнее и ароматнее.

Очень популярен также замечательный салат из папоротника с мясом. Сегодня мы расскажем про приготовление блюда из говядины. Для него понадобится 250 г маринованных побегов, столько же мяса, свежие огурцы (1 шт.), 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 40 мл уксуса и 30 мл соевого соуса для заправки.

Мясной продукт и луковицу нарезают соломкой, обжаривают на сковороде. Далее добавляют побеги растения и протушивают в течение 7 минут. Потом вводят остальные ингредиенты и тщательно перемешивают. Перед подачей к столу блюдо нужно оставить примерно на 3 часа, чтобы оно смогло пропитаться и настояться.

Почитатели корейских кулинарных традиций, которые любят жгучие приправы, могут сделать отличное острое блюдо с участием экзотического растения. Для такой закуски берется 350 г орляка, причем обязательно просоленного, 2 луковицы, половина перца чили. Также понадобится 50 мл растительного масла, примерно 60 мл соевого соуса и 70 мл кипяченой воды.

Побеги обязательно замачивают на 8 часов. Измельченные луковицы вместе с перцем понадобится притомить. Далее заливают соус и кипяток. Чтобы закуска получилась не только острой, но и хрустящей, прожарку побегов нужно делать в сковороде вок в течение 7 минут на сильном окне. Такая процедура позволит избавиться от ненужной жидкости.

Приветствую всех любителей папоротника! Кто — то считает, что вкус его напоминает грибы, кто сравнивает папоротник с баклажанами, но для дальневосточников папоротник — это папоротник! В давние времена на каждой улочке Хабаровска были лавки с папоротником по — корейски, его продавали как фаст-фуд, купил и наслаждаешься в дороге, хозяйки готовили папоротник с морковкой и луком, с кальмарами, с говядиной, со свининой и вся эта песня начиналась с ранней весны… Почему в прошлом времени пишу, потому что для меня это осталось лишь в воспоминаниях…

Не будем грустить, пойдем на центральный рынок и купим там два пучка соленого папоротника, приготовим и будем наслаждаться..Кстати, этим летом, на юбилей я готовила этот салат, гости оценили, несмотря на разнообразие блюд.

Отваренный папоротник выложите в чашку для смешивания салата и начинаем тут же заправлять. Чеснок 5 крупных зубчиков через давилку, дальше соевый соус, 3 ст. л.,черный перец молотый — по вкусу, глутамат — тоже на ваше усмотрение.

Наколите осторожно растительное масло, 1 четверть стакана в маленьком сотейнике и вылейте на специи, особенно, чтоб на чеснок попало, тщательно перемешайте о охладите салат. Подавайте на красивом блюде, высокой горой, сбрызнув соком лимона. Приятного аппетита!

Салат из папоротника относится к редкой категории экзотических блюд, отличающихся массой полезных свойств. Сочные побеги обладают ярко выраженным грибным вкусом и прекрасно сочетаются с мясом, овощами, азиатскими соусами и пряностями. Жареные, отварные или маринованные, они – отличная закуска к любому столу.

Салат с папоротником – рецепты, с помощью которых можно приготовить разнообразные закуски. В кулинарии применяются свежие и соленые побеги. Перед приготовлением и те, и другие, должны пройти термообработку. Их замачивают в подсоленной воде, чтобы избежать горьковатого привкуса, отваривают или обжаривают, и после добавляют в закуски.

Соленый папоротник следует замочить в холодной воде на 3 часа. Свинину и чеснок нужно потомить в соевом соусе. Через 3 минуты положить ломтики папоротника и жарить еще пару минут. Добавить перец чили, соевый соус и подавать к столу.

Салат из свежего папоротника относится к редким деликатесным блюдам, которые можно приготовить лишь в мае, во время созревания побегов. Следует помнить, что свежие растения необходимо вымачивать сутки в холодной воде, после – отварить. Проваренные побеги очень быстро обжаривают, добавляя для вкуса соевый соус и чеснок.

Салат из папоротника без мяса порадует приверженцев вегетарианского питания. Он легок, малокалориен, полезен и превосходит мясо содержанием белка. Блюдо готовится из соленого папоротника и не требует времени на термообработку. Нужно лишь замариновать вымоченные побеги в уксусе и чесноке, и через 2 часа смешать со свежими овощами.

Салат из папоротника соленого по-корейски – самый популярный вид закуски. Особенность – в обилии специй, количеством которых можно регулировать пряность и остроту. Чтобы побеги вобрали больше ароматов, их приправляют еще горячими. Остудив, отправляют настояться в холод. Такой салат часто служит основой для приготовления вторых блюд.

Салат с папоротником и морковью отличается простотой, которая присуща многим азиатским блюдам. Для него нужна лишь баночка соленых побегов, лук, морковь и традиционные специи. Побеги замачивают, обжаривают, и соединяют с припущенным луком и морковью. Салат может храниться в холоде несколько дней, постепенно вбирая сочность и аромат.

Салат папоротник с мясом и маринованным огурцом способен украсить праздничный стол. Колоритное блюдо безупречно и ароматом, и техникой нарезки. Последняя важна, поскольку блюдо за несколько часов должно равномерно пропитаться. Особой пикантности добавит свежий огурец, который за короткое время приобретает маринованный вкус.

Салат из папоротника с яйцом и майонезом – питательная закуска, умело адаптированная под гастрономические славянские пристрастия. Сочетание простых продуктов с экзотическими побегами подкупает не только сбалансированным вкусом, но и легкостью приготовления. Данные компоненты отвариваются, нарезаются и заправляются майонезом.

Салат из папоротника орляка является носителем корейских кулинарных традиций и предполагает наличие жгучих приправ. Орляк быстро приобретает нужный вкус и, потому, востребован при приготовлении. Главное, чтобы закуска получилась не только острой, но и хрустящей. Для этого побеги обжаривают в воке, избавляясь от лишней жидкости.

Салат из побегов папоротника станет особенно питательным, вкусным и нежным, если добавить в него грибы. Поскольку последние схожи вкусом с сочными побегами, такое сочетание активно применяется в кулинарии. Все компоненты готовятся очень быстро и настолько совершенны, что кроме пары зубков чеснока не требуют других дополнений.

Салат из папоротника на зиму внесет разнообразие в рацион, пополнив его полезным продуктом. Учитывая короткую сезонность свежих побегов, данное хранение считается правильным и финансово доступным, особенно, при собственноручном сборе. Преимущество заготовки в том, что ее можно использовать как соус или заправку к горячим блюдам.

Добавление папоротника в блюда относится к традициям дальневосточной кулинарии, растение сходно по вкусу с грибами и восхитительно дополняет мясные и овощные компоненты. Салат из папоротника – свежий деликатес с множеством соблазнительных вариантов может готовиться по-корейски как диетическое блюдо с пряным экзотическим ароматом, или стать сытной закуской с добавлением говядины или яиц.

На сковороду помещают измельченный папоротник и совместно тушат пятнадцать минут при среднем режиме нагрева. Посуда не закрывается крышкой, овощи перемешиваются, прогретую смесь солят и приправляют, для аромата вносят лист лавра.

Готовый салат подается в горячем виде либо остужается и становится холодной закуской. Оставленный в прохладе салат пропитывается соками, вкус обогащается. По желанию салаты с папоротником при сервировке обсыпаются орехами кедра, папоротник с кедровыми орешками дает незабываемый вкус.

Упрощенный рецепт с заменой соевого соуса на майонезную заправку отходит от поварского искусства Азии в сторону современной городской кулинарии. Папоротник задает вкус блюду наравне с яйцами, компоненты идеально дополняются майонезом.

Папоротник – витаминный продукт, богат микроэлементами, содержит растительные белки наравне с орехами и грибами, при правильном приготовлении выделяется неподражаемым вкусом. Блюда со свежим или консервированным папоротником становятся деликатесом, пригодным как гарнир к мясу или самостоятельная праздничная закуска.

Папоротник с мясом — традиционное блюдо корейской кухни, которая становится всё более популярной. Одно из основных её отличий — меньшее содержание животного белка и использование множества овощей и кореньев. Из растений корейцы отдают предпочтение корню лотоса, побегам бамбука и папоротника. На основе последнего корейцы готовят такие национальные деликатесы — косари-намуль, пибимпап, делают из него салаты, варят супы.

Особой популярностью в Корее и не только пользуется сочетание папоротника с жареной свининой или курицей. Из-за идеально сбалансированного сочетания острого, соленого и кило-сладкого вкусов это блюдо стало популярным во многих странах.

Перед использованием в пищу папоротник необходимо отмочить в воде, чтобы избавить готовое блюдо от излишней соли. Для этого соленый папоротник залить большим количеством воды, периодически меняя её. А лучше всего залить побеги на всю ночь водой. Затем соленую воду слить, а папоротник тщательно промыть и почистить. Разложить побеги на бумажное полотенце и просушить. Нарезать стебельки на брусочки длиной 6 см.

Папоротник можно назвать одним из растений, вкусовые качества которого способны покорить даже самых привередливых едоков. Из него можно приготовить множество вкусных салатов и горячих блюд, а также заготовить и сохранить впрок на зиму.

Свежие, только что собранные стебли с ростками не могут быть использованы для приготовления пищи в тот же день (если речь не идет о заготовке растения впрок). Прежде чем начать готовить папоротник, необходимо не менее 3 дней выдержать его в холодильнике или отварить в течение 10 минут (вода должна быть соленой) – это исключит возможность отравления.

Также некоторые хозяйки перед солением дополнительно предпочитают отваривать папоротник в течение: 15 минут (если это орляк) или 5 минут (если это страусник). Однако вполне можно обойтись и без этого этапа и подвергнуть засолке свежие побеги.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ростки папоротника орляк очень часто сравнивают по вкусу с грибами, которые, в свою очередь, дают беспроигрышное вкусовое сочетание с говядиной. Именно поэтому при приготовлении папоротника с мясом советуют использовать именно мякоть говядины.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).
Как правильно приготовить папоротник?
Хотите научиться готовить свежий и соленый папоротник? Это не так сложно, как кажется! Наши рецепты и видео помогут вам приготовить папоротник с мясом и по-корейски, сделать из него суп и рагу, а также расскажут, как правильно солить орляк впрок
Источник: otvetprost.com
Как правильно приготовить папоротник
Содержание статьи
Как правильно приготовить папоротник
Как приготовить мидии
Как приготовить шампиньоны
В пищу можно употреблять только 2 вида папоротника: страусник и орляк. Используют для приготовления еды только их молодые побеги – рахисы. Их размер не должен достигать 20 см. Готовить любой из этих видов папоротника нужно сразу же после сбора, иначе растения станут непригодными для еды.
Правильная варка папоротника
Готовить какие-либо блюда из сырого папоротника ни в коем случае нельзя. Побеги будут горчить и испортят вкус еды. Поэтому сначала нужно их промыть и поместить их в соленую воду (на 1 литр жидкости 3 ложки поваренной мелкой соли). Затем емкость с папоротником ставится на огонь и доводится до кипения. Буквально через несколько минут кастрюля снимается с конфорки и побеги промываются под проточной водой. После чего их вновь опускают в подсоленную жидкость и ставят на огонь. На этот раз папоротник варится до готовности – растения должны легко сгибаться, но не ломаться. Сваренные побеги откидываются на дуршлаг и оставляются до полного стекания жидкости. После этого их можно использовать для приготовления какого-нибудь блюда.
Приготовление папоротника по-корейски
Невероятный вкус имеет папоротник по-корейски. Чтобы сделать такое блюдо, потребуется сначала взять морковь и лук, очистить их и нарезать. Затем овощи выкладываются на раскаленную с растительным маслом сковородку и обжариваются до золотистой корочки.
На следующем этапе в готовый лук и морковь выкладываются нарезанные вареные побеги папоротника (этого ингредиента должно быть в 2 раза больше, чем остальных). Сковородка оставляется на медленном огне и накрывается крышкой. Тушить овощи необходимо 15 минут. Затем снимается крышка, туда добавляются соль и специи по вкусу, а потом блюдо обжаривается на протяжении 5 минут.
Приготовление папоротника с мясом
Возьмите 2 головки репчатого лука и нарежьте его кольцами. Затем 300 граммов свинины промойте под водой и выложите на разделочную доску. Мясо нарежьте на небольшие кусочки (1х1 см), пленку с него обязательно удаляйте. Далее ставится сковородка, в нее наливается 3 ст. л. оливкового масла и туда выкладываются измельченные ингредиенты. Их нужно тушить на протяжении 10 минут. После чего берется отваренный папоротник и измельчается. Затем он перекладывается в сковородку к свинине и луку, а потом обжаривается 5-7 минут. В готовое блюдо рекомендуется добавить 1 ст. л. соевого соуса. Подавать его следует в теплом виде с гарниром, например, пюре или отварным рисом.
Как правильно приготовить папоротник
&#128077, Блюда на основе папоротника получаются необыкновенно вкусными. Но далеко не все имеют представление о том, как готовить такое растение.
Источник: www.kakprosto.ru
Как вкусно приготовить папоротник в домашних условиях
Кулинарная ценность папоротника
Чтобы применять столь нестандартный ингредиент в кулинарии, нужно знать его ценность как продукта питания. Съедобный папоротник содержит в своем составе следующие вещества,
алкалоиды,
сапонины,
синильную и орляково-дубильную кислоты,
крахмал, флавоноиды,
дубильные вещества,
эфирные масла.
Эти компоненты придают цветку лечебные свойства, которые позволяют лечить некоторые нарушения со стороны работы внутренних органов. В этом и заключается польза растения. Также эти вещества придают растению горький вкус. Чтобы вкусно приготовить этот цветок, его побеги нужно предварительно замочить в воде. Вымачивать нужно в течение нескольких часов. Калорийность данного продукта составляет 34 кКал.
Какие части растения съедобны
Необходимо знать, что блюда из свежего или соленого папоротника готовят только из съедобных разновидностей: страусник (страусопер) и орляк (таежный вид). Остальные сорта (например, осмунд) нельзя варить, тушить или жарить. Такая еда с высокой долей вероятности принесет вред.
Есть можно только молодые побеги, которые были собраны в мае до разворота листьев. Свежие срезанные стебли нельзя сразу употреблять в пищу. Их следует заготовить. При этом сама заготовка может храниться довольно длительный период времени. Но для этого ее нужно правильно заморозить или засолить. Процесс засолки выполняется по специальному рецепту.
Срезанный свежий побег необходимо в течение 3 дней держать в холодильнике. Такие ростки сохранят полезные свойства и не сильно станут горчить. Также части растения можно отваривать в течение 10 минут в соленой воде. Это главное условие, чтобы не получить пищевое отравление.
Употреблять в пищу можно только тот папоротник, который долго вымачивался в воде или был отварен.
Способы приготовления
На сегодняшний день существует несколько способов приготовления данного растения:
Как именно приготовить этот ингредиент, каждый решает сам, опираясь на собственные кулинарные предпочтения.
Обычно блюда из соленого папоротника готовят в холодное время года. В соленом виде этот продукт может заготавливаться в период домашней консервации. В результате получается неплохая закуска.
Чтобы солить или мариновать папоротник, его необходимо правильно подготовить. Вначале удаляются чешуйки коричневого цвета. Они обычно остаются в свернутых спиралях листьев. Для этого каждый росток следует хорошо вымыть. Лучше провести их вымачивание. Затем растения варят в соленой воде (минимум 15 минут). После этого жидкость сливается, а стебли еще раз промываются.
Подготовленные заготовки укладываются в банки и хранятся в течение нескольких сезонов. Перед закатыванием стеблей их заливают специальным рассолом (на 1 л кипяченой воды высыпают 15 г соли). Банки стоят вверх дном и под теплым одеялом до полного остывания. В результате получится очень вкусный орляк.
Существуют самые разнообразные рецепты, где указано, как готовить соленый папоротник. Выбирайте оптимальный для вас вариант, и приступайте к готовке.
Горячие блюда
Если пожарить или отварить папоротник в свежем виде, то можно запросто и довольно быстро приготовить почти любое горячее блюдо и даже суп. Причем сделать это может любой, если под рукой имеется правильный рецепт.
Чаще всего папоротник жарится с мясом. Это может быть свинина, говядина или курятина. Также из этого ингредиента можно готовить рагу. Это блюдо может идти как гарнир к жареному мясу, так и подаваться самостоятельно.
Для приготовления рагу вам понадобятся:
средний пучок свежих стеблей. Ростки должны помещаться в ладони,
репчатый лук (1 головка),
морковь (2 штучки),
растительное масло.
По вкусу можно использовать томатную пасту и специи. Некоторые даже предпочитают добавить пирожок без начинки.
Готовится рагу следующим образом:
сначала нужно нарезать стебли орляка. Должны получиться кусочки длиной в 5 см,
далее они отвариваются. Варить необходимо после закипания на протяжении 10 минут. Если переварить ростки, то они превратятся в кашу,
на сковороде обжаривается морковка с луком,
после этого к овощам добавляется отваренный папоротник, специи и томатная паста.
Блюдо выкладывается на тарелку после того, как со сковородки испарится лишняя влага.
Жареный орляк вместе со свининой тоже имеет отличный вкус. Для приготовления такого блюда нужно просто нарезать его два главных ингредиента и поджарить на подсолнечном масле на сковородке. Специи здесь также подбираются по вкусу. Поскольку это блюдо пришло к нам из стран Азии, то вполне уместно использовать в нем в качестве заправки соевый соус.
Кроме солений и жареных блюд, из съедобного вида папоротника готовятся самые разнообразные закуски. Чтобы приготовить салат с таким компонентом, вам понадобится следующий набор ингредиентов:
ростки орляка (крупный пучок),
куриные яйца (несколько штук),
майонез,
зеленый лук,
креветки или кальмары. Можно использовать любые морепродукты,
соевый соус и специи.
Приготовление салата выполняется по следующей схеме:
Побеги растения вымачиваются. После этого они отвариваются и режутся крупными кусками.
Далее нарезается зеленый лук.
Морепродукты и яйца нужно сначала отварить, а потом нарезать на одинаковые кусочки.
Все компоненты перемешайте друг с другом, предварительно добавив к ним майонез.
Чтобы придать салату восточные нотки, добавьте в него специи по вкусу и соевый соус.
Также можно сделать салат «по-корейски». Орляк сначала доводится до кипения. После закипания воды он должен еще провариться в течение двух минут. Затем он нарезается на кусочки. После этого части стеблей приправляются черным и красным перцем, сахаром, солью, кориандром, соевым соусом и растительным маслом. Все это смешивается и подается к столу.
Используя разные рецепты для приготовления папоротника, можно приготовить самые разнообразные блюда: начиная от закусок и салатов и заканчивая сложными и многокомпонентными кулинарными шедеврами. Главное, использовать в пищу только съедобный вид папоротника, который к тому же еще в обязательном порядке должен пройти термическую обработку.
Как вкусно приготовить папоротник в домашних условиях
Как вкусно приготовить папоротник в домашних условиях? Кулинарная ценность растения. Какие части съедобны? Лучшие рецепты в подробностях.
Источник: grow-me.ru
Папоротник – рецепты
Рис с острым папоротником “Весеннее настроение”
У нас в Приморском крае ни одно застолье не обходится без блюд из папоротника. Я знаю множество рецептов, хочу поделиться одним из них с вами. Это блюдо подойдeт тем, кто соблюдает пост, и на конкурс “Постимся с Moulinex”
Папоротник со свининой “Фирменный”
Только в воскресенье выезжали, собирали папоротник, засолили, а сегодня уже мои мужики просят приготовить. Я посмотрела, на сайте есть похожий рецепт. Но именно этот рецепт я сама придумала 25 лет назад, когда ещe мало кто использовал папоротник в пищу, а его рецептов не было в кулинарных книгах.
Салат из папоротника “Дальневосточная фантазия”
Весной у нас в Приморье принято собирать молодые побеги папоротника-орляка. Выглядит экзотично, на вкус-что то среднее между грибами и баклажанами, как говорят. Но лично для меня, у папоротника-именно его, папоротниковый вкус! Есть несколько способов его заготовки и много интересных блюд, которые можно приготовить из этого дикороса. Поделюсь с вами, как делаю это я. Эта закусочка весьма кстати на любом пикнике! Ощущаешь просто полнейшее единение с природой!
Рагу из папоротника
С папоротником я познакомилась еще в голодные перестроечные времена, тогда мы его солили, жарили, варили его и чего только не делали. А теперь готовлю просто для разнообразия: очень вкусно, необычно и полезно!
Гречка по-камчатски с папоротником и кальмарами
Был период в моей жизни, когда я жила на Камчатке, и сохранила самые теплые воспоминания об этом крае. Папоротник. О том, что его едят, я узнала именно там и там же научилась его готовить. Это очень вкусно и полезно. По вкусу он похож на грибы. Так же, как и грибы, его солят на зиму в бочках.
Пицца “Камчадалочка”
Вариант пресной пиццы готовила часто, когда жила на Камчатке, сейчас редко, но очень рекомендую. Папоротник очень вкусный и полезный.
Пирожки с папоротником и капустой по-камчатски
Папоротник очень вкусный и полезный продукт, по вкусу очень похож на грибы. Рекомендую!
Голубцы по-китайски с черным рисом
Голубцы из морской капусты, начиненные грибами, тофу, черной фасолью и папоротником. Очень хороший вариант для романтичного ужина при свечах, с последующим за ним.
“Мечта гурмана”-пицца с папоротником
Если бы мне не довелось пожить на Камчатке, то я, наверное, никогда бы и не узнала, какой замечательный продукт папоротник! Но мне повезло, я его и собирала, и даже солила! Сейчас живу в другом регионе и, вспомнив о папоротнике, с трудом нашла его в магазине, и с удовольствием хочу Вам представить легкое и полезное блюдо как раз для завтрака! Грибной вкус папоротника в сочетании с сыром сделает Ваш завтрак незабываемым!
Папоротник “Страусник” по-корейски
Весна – время сбора папоротника. Обычно собирают папоротник Орляк. Папоротник Страусник менее известен. По вкусу эти папоротники сильно отличаются. Орляк жёсткий, имеет характерную горчинку, похож на грибы или баклажаны. Страусник на много мягче (его легче переварить), имеет сладковато-овощной вкус, отдалённо напоминает “молочный” кабачок.
Горячий мясной салат с папоротником
Довольно быстрый в приготовлении, с приятным кунжутным ароматом – этот салатик может украсить как праздничный стол, так и тихий семейный ужин. Если не доводилась пробовать папоротник, то его вкус Вас не разочарует – похоже на грибы. Жареный кунжут и соевый соус придают блюду необычный вкус Востока. Этот салат первый раз я пробовала в ресторане, лет 10 назад и стала готовить его дома.
Говядина с папоротником
По вкусу напоминает мясо с грибами.
Теплый салат с папоротником
Рецепт родился прямо на ходу. Блюдо, на мой взгляд и по оценкам домашних, получилось простое, сытное и интересное на вкус. И, – внимание! – всего около 330 ккал на порцию (я посчитала 🙂 )
Салат из папоротника
Соленый папоротник – продукт для Росси достаточно экзотический, но широко распространенный в корейской и китайской кухнях. Кому-то напоминает по вкусу баклажаны, кому-то грибы. А по-моему он совершенно особенный. А это – любимый салат моей дочери, который делается очень просто.
Папоротник с фасолью
Необычное, вкусное, полезное блюдо. Содержит много витаминов.
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Как приготовить папоротник
Ингредиент Папоротник рецепты на Поваренок.ру
Источник: www.povarenok.ru
Автор:
Юлия
Папоротник — то растение, которое своим вкусом способно покорить любого привереду. Из папоротника можно приготовить немало блюд: потушить с овощами, заготовить на зиму или нарезать в салатик. Кстати, о салатах: готовы узнать парочку рецептов салата с папоротником?
Папоротник в меню?
Папоротник часто употребляют в России, а именно на Дальнем Востоке и на территории Сибири. Этот продукт можно встретить в русских ресторанах, такой простой, но нераспространенный среди городских жителей. И зря, ведь вкус у него превосходный.
Да и само растение довольно удобное, ведь произрастает папоротник повсеместно, исключение — пустыни и льды полюсов.
Блюда с папоротником отменны, он вкусен как с мясом, так и с грибами, в салате и в пирожках, главное — правильно его заготовить, о чем мы и поговорим. Перед тем как приступим к изучению новых рецептов, познакомимся с папоротником поближе, узнаем, какой вид этого растения можно употреблять и какую часть.
Вот подробное видео о приготовлении папоротника к употреблению:
Закуски из папоротника
Какой же папоротник на вкус? Кто-то говорит, что на вкус — трава, а кто-то утверждает, что папоротник отдаленно напоминает грибы. Описать его вкус невозможно, поэтому, чтобы понять, что же это такое, попробуйте несколько блюд из него. Фото салата из папоротника очень аппетитные.
Салат “Косари-ча”
Этот салат из папоротника самый простой, так как содержит минимум ингредиентов. Для него нам понадобятся:
300 г папоротника;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. соуса чили;
12 ч. л. семян кориандра;
по щепотке красного и черного перца.
У салата есть и другое название — «по-корейски», потому как данная закуска широко распространена в Корее, а также отличается пикантной остротой.
Вот как его приготовить:
Просолившийся папоротник необходимо промыть, залить холодной водой и поставить отмокать на 6–7 часов. Меняйте воду через каждые два часа. Это нужно для того, чтобы избавиться от лишней соли. Папоротник хорошо впитывает в себя соль, поэтому не ленитесь вымочить его.
Папоротник нарежьте на кусочки по 3–4 сантиметра.
Чеснок и лук измельчите, лук обжарьте до золотистой корочки. На горячую сковороду высыпьте специи, для яркого аромата лучше перетереть их в ступке самостоятельно. К ним добавьте папоротник и разогревайте его 5–7 минут (постоянно помешивая).
Уменьшите огонь, влейте соевый соус и тушите 2–3 минуты под крышкой.
Чеснок и соус чили добавляется в последнюю очередь. Папоротник перемешайте и оставьте на 1,5-2 часа под крышкой настаиваться. Можно оставить на ночь. Он пропитается соусом, специями и ароматным запахом чеснока.
Салат из соленого папоротника готов. Перед подачей не забудьте блюдо украсить. Долька лимона будет кстати. Салат можно подавать отдельно, так и к мясу в качестве гарнира. Попробуйте подать его с курицей в кисло-сладком соусе.
Дальневосточная фантазия
Вкусный салат из папоротника получается в сочетании с морковью. Он очень сытный, питательный и ароматный. Что же нам понадобится для его приготовления:
550 г папоротника;
1 крупная морковь;
4 зубчика чеснока;
5 ст. л. соевого соуса;
0,5 ч. л. смеси перцев;
0,5 ч. л. жгучего красного перца;
пара перышек зеленого лука;
немного растительного масла.
Следующий салат мы приготовим не из соленого папоротника, а из свежего. Если вы раньше не имели опыта с папоротником, лучше купить его в сушеном или соленом виде. Свежий же папоротник отмочим в соленой воде сутки. Не забывайте менять воду.
Вымоченный папоротник отварите (8 минут на среднем огне) и остудите.
Готовый ингредиент можно заморозить. А можно пустить в наш будущий вкусный салатик из папоротника.
Лучок нарезаем тонкими полукольцами. Очищенную морковь трем на терке для моркови по-корейски. Ее подсаливаем, отжимаем и перекладываем в миску.
На разогретой сковороде обжариваем лук до полупрозрачности. Папоротник нарезаем на кусочки по 5 см и добавляем к луку. Обжариваем (не переставая помешивать) в течение пяти минут. Добавляем морковь. Наверх выкладываем измельченный чеснок и специи.
В отдельной сковороде нагреваем растительное масло и заливаем им салат. Добавляем соевый соус и пробуем на вкус. Подсолите, если необходимо, но не переусердствуйте, так как в холодном виде салат будет куда более соленым.
Готовый салат из папоротника выкладываем в салатницу, накрываем крышкой и оставляем на пару часов в прохладном месте.
Перед подачей салат украсьте мелко нарезанными перышками зеленого лука.
Папоротник с кальмарами
Очень нежный салат из папоротника получается с кальмарами, он легкий и невероятно вкусный. Давайте скорее познакомимся с новым рецептом.
Список ингредиентов:
100 г папоротника;
100 г кальмаров;
1 соленый огурец;
соль, рубленая зелень, перец;
3 ст. л. сметаны или майонеза для заправки.
Удивительно, как сочетаются несовместимые вещи, но папоротник с кальмарами – это действительно вкусная закуска, которую вы должны попробовать.
Кальмары очистите, промойте и обдайте кипятком. Это поможет быстро снять с них шкурку и промыть от прочих морских обитателей, не удалившихся после технической обработки. Промойте их под водой еще раз.
Кальмары варятся очень быстро, а если их переварить, то становятся ужасно твердыми. Будьте внимательны. Варятся они 3-5 минут в подсоленной воде.
Вареные кальмары остудите и нарежьте тонкой соломкой. Соленый огурец также нарубите тонкой соломкой.
Подготовьте папоротник, обжарьте в подсолнечном масле в течение 5-7 минут.
В большой емкости смешайте все ингредиенты, по вкусу подсолите салат, добавьте перец и другие любимые специи. Салат из папоротника готов.
Необычное сочетание, экзотический вкус. Приготовьте салат заранее, чтобы ингредиенты успели пропитаться друг другом.
Ингредиенты тщательно перемешайте вместе. Заправка по вкусу. Сметана — более нежная заправка, актуально также сбрызнуть салат лимонным соком и оливковым маслом. Салат украсьте рубленой зеленью, к нему подать можно несколько долек свежего помидора и половинку отварного яйца.
Надеемся, что вам понравились наши рецепты салатов из папоротника с фото и подробными инструкциями. Мы продолжим радовать вас новыми рецептами необычных и очень вкусных блюд.
Приятного аппетита!
Остро-кислая лапша из папоротника
Остро-кислая лапша из папоротника (Суаньла Цзю Гэнь Фэнь) – популярная вкусная холодная закуска. Внешне это блюдо эффектно смотрится, как и многие традиционные китайские блюда – пестренько и празднично. Любопытный нюанс в этом блюде кроется в черной лапше, основу которого она составляет. Называется такая лапша – Цзю Гэнь Фэнь – что значит: лапша из корня папоротника.
Подобную черную лапшу делают из крахмала, полученного из высушенного корня папоротника орляка. Содержание крахмала в корнях папоротника составляет до 46%. Папоротник используют исключительно «дикий». В Китае его заготовляют в горах провинций Хунань, Шэньси, Сычуань и Гуйчжоу. Заготовленные корневища сначала сушат, затем измельчают в порошок и извлекают крахмал. Затем из крахмала делают лапшу. Лапша действительно заслуживает внимания. На вид она абсолютно черная и упругая, как проволока (это в сушеном виде). Варится 5-6 минут в кипящей воде. Собственного вкуса практически не имеет. Зато имеет весьма интересное свойство – в вареном и охлажденном виде (блюда из нее готовят как холодные закуски) обладает упругой «резиновой» текстурой, нечто похожее на маршмеллоу.
Блюдо очень быстро готовится. Отварную лапшу сдабривают салатной заправкой на основе черного рисового уксуса, соевого соуса и острого масла чили. Заправку подслащивают, в нее добавляют мелко нарубленные имбирь, чеснок, чили, кинзу, зеленый лук и хрустящие арахисовые орешки. Подобные салатики обычно подают в первой части обеда, как аппетайзер. Дело в том, что салаты с кислой (на основе уксуса) заправкой отлично подходят для пробуждения аппетита и способствуют перевариванию обильной и жирной пищи, коими славятся шикарные банкетные мероприятия в Поднебесной.
Рецепт очень простой. Стоит попробовать. Возможно, это ваш новый фаворит в домашнем китайском меню.
Ингредиенты:
лапша из корня папоротника – 100 г,
черный рисовый уксус – 1 ст.л.,
светлый соевый соус – 1 ч.л.,
чили-масло – 1 ст.л.,
белый сахар – 0,5 ч.л.,
куриная приправа (куриный порошок, сухой куриный бульон) -0,5 ч.л. (по желанию),
стручок красного чили – 1 шт.,
зеленый лук – 1 ствол,
имбирь– 2 ломтика,
чеснок– 2 зубчика,
зелень кинзы– пара веточек,
хрустящий арахис жареный – горсть.
Это очень простой рецепт. И при всей его простоте это вкусная холодная закуска. Единственный нюанс, требующий подготовительных действий, – это жареные арахисовые орешки. Магазинные не подойдут. Весь секрет в том, что арахис должен быть сырым (еще в красной пленочке). Если ее снять, половинки орешка развалятся. Сначала орешки нужно замочить на 1-2 часа в воде. Затем воду слить и поставить плошку с орешками на ночь в холодильник. За ночь они разбухнут. Затем орешки обжарить в растительном масле до всплытия.

Как только орешки всплыли в масле, их тут же нужно выловить и переложить на салфетку (или бумажное полотенце). Сильно зажаривать орешки не нужно. Они должны получиться хрустящими, но не каменными.
Вскипятить в подходящей по объему кастрюле воду и отварить в ней лапшу. По времени 5-6 минут. Затем откинуть лапшу на сито, обдать холодной водой и оставить стекаться.

Пока лапша стекается и остывает, можно приступить к приготовлению заправки.
В подходящую по объему плошку налить черный рисовый уксус, соевый соус и острое чили-масло. Если масла такого у вас нет – не беда. Заправка и так получится остренькая из-за перчика чили. А масло можно сделать дома самостоятельно. Оно хорошо хранится и используется во многих китайских блюдах. В японской кухне тоже есть похожее масло.
Добавить в плошку сахар и куриный порошок. Перемешать содержимое плошки до растворения сахара. Если куриного порошка нет – тоже не беда. В современной китайской кухне часто применяется куриный порошок. Вот только не для придания блюду куриного вкуса. Его применяют вместо глутамата натрия, поскольку он есть в этой приправе. Куриный порошок используют для улучшения вкуса блюда.
Теперь нужно ополоснуть зелень (лук и кинзу) и стручок чили (кстати, если нет свежего, вполне подойдет маринованный).
Зелень кинзы нарезать некрупными кусочками вместе со стеблями. Стручок чили – тонкими колечками. Зеленый лук тоже нарезать колечками. Белую часть стрелки зеленого лука нарезать тонкими кружками. Чеснок и имбирь очистить и мелко нарубить (или нарезать мелкими кубиками).

В приготовленную заправку добавить чеснок, имбирь, чили и белую часть лука и перемешать содержимое емкости. Зеленую часть стрелок лука и кинзу оставить.
Ну и последний этап – это формирование салатика. Этот процесс делают прямо в сервировочной тарелке.
Лапшу хорошенько поворошить, чтобы не слипалась. Переложить ее горкой на сервировочную тарелку с бортиками. Поверх лапши постараться равномерно распределить содержимое емкости с соусом. Затем посыпать оставленной зеленью (зеленый лук и кинза). И наконец, равномерно разбросать поверх горки лапши жареные арахисовые орешки.
Готово. Можно подавать блюдо к столу.
Этот салат из корейской кухни, если любите необычную кухню, то его стоит попробовать #марафон
Рина
400 гр папоротника (у меня соленый)
Специи (паприка, горький красный перец, кориандр)
Так как папоротник у меня засоленный, то я замачиваю его на день в холодной воде, периодически эту воду надо менять, затем ближе к вечеру кладу на дуршлаг, чтоб стекла вся вода.
Когда вода вся стечёт, нарезаем папоротник на небольшие брусочки и пока отставляем в сторону
Лук нарезаем полукольцами, говядину режем на тонкие полоски и отправляем жарить до готовности
Кода мясо будет готово, добавляем к нему папоротник и жарим до готовности (он должен немного хрустеть)
Затем выключаем плиту и заправляем наш салат, выдавливаем через пресс чеснок, паприку, красный горький перец, кориандр и соевый соус, все перемешиваем. Даём остыть и пропитаться и кушаем!
Добавить шаг
Razvrsti po
Салат из папоротника «Дальневосточная фантазия» / Fern SaladAнюта-рукодельница
Pred 2 leti
У нас на Дальнем Востоке нет ни одного человека, который бы не отведал в начале лета блюдо из папоротника…
Косари-ча (салат из папоротника) видео рецептНаталья Ким
Pred 5 leti
На странице za100le.ru/salad/kosari-cha-fern-salad.html Вас ждут подробные фото этого рецепта.
Салат из папоротника Как правильно и вкусно приготовитьАмерика глазами других
Pred 2 leti
Салат очень полезен не смотря на все его оскорбления Я не против докторов но вся эта пропаганда против сыро…
Салат с папоротником по-корейскиРецепты FoodHouse
Pred letom
Очень вкусный салат на новый год! В зависимости от Вашего вкуса салат из папоротника можно заправить 2-мя…
Папоротник по-корейскиeboguslavskaya
Pred 4 leti
Мастер-класс по приготовлению салата из папоротника орляка по-корейски. Больше рецептов на orlyak.ru.
Салат из папоротника под грибы. Как правильно и вкусно приготовить папортник. Рецепт приготовления.Nina K Дача, огород и не только
Pred 6 meseci
Салат из папоротника Орляк под грибы.Как правильно и вкусно приготовить папоротник. ДИЕТИЧЕСКИЙ, малокалор…
РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ПРИНОСИТ БОГАТСТВО, СЧАСТЬЕ И УСПЕХ! ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКАДругая Кухня
Pred 4 meseci
РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ПРИНОСИТ БОГАТСТВО, СЧАСТЬЕ И УСПЕХ! ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА Интернет-магазин проду…
Вкусный САЛАТ из ПАПОРОТНИКА//helen marynina
Pred 4 meseci
Сегодня приготовлю вкусный салатик из папоротника.Обязательно попробуйте,рекомендую!!! Папоротник пучок…
Засолка папоротника.Игорь Мишунин
Pred letom
Засолка папоротника.
Папоротник жареный с томатной пастой. Fern fried with tomato paste.Оксана Валерьевна
Pred 11 meseci
Как приготовить жареный папоротник с томатом. Папоротник жареный с томатной пастой. Сбор папоротника “Орля…
Папоротник по-корейски, по-китайски (전채 고사리, 凉拌蕨). korean salad from fernsОксана Валерьевна
Pred 4 leti
Готовим салат из папоротника по-корейски,по-китайски (전채 고사리, 凉拌蕨). Салат из папоротника косари-ча. Как…
Приготовление папоротника.Сергей Лукаш
Pred 5 leti
Дальневосточный рецепт. Традиционный рецепт папоротника. GuberniaTVGuberniaTV
Pred 4 leti
Визитная карточка Дальнего Востока или о том, сколько можно приготовить блюд из древнейшего растения на…
САЛАТ С ПАПОРОТНИКОМ #124 ORIGINAL (или блеск в глазах вегетарианцев) – рецепт Ильи ЛазерсонаСпасибо Шеф – рецепты Лазерсона
Pred 4 meseci
Сегодня Илья Лазерсон расскажет, как прокормиться подножным кормом – в лесу подрос папоротник) ШЕФ поделитс…
Папоротник ОРЛЯК СБОР. Как засолить папоротник на зиму. КАК правильно хранить ПАПОРОТНИК. салатNina K Дача, огород и не только
Pred letom
Как собирают папоротник Орляк, как солить папоротник, хранить и как приготовить. Если вовремя собрать папор…
Как приготовить ЖАРЕНЫЙ ПАПОРОТНИКGalina Gorshkova
Pred 3 leti
Как приготовить ЖАРЕНЫЙ ПАПОРОТНИК .Простой рецепт приготовления. Необходимые продукты :папоротник, лук,…
Папоротник жареный со свининой. Fern fried with pork.Оксана Валерьевна
Pred 2 leti
Готовим жареный папоротник со свининой. Как вкусно приготовить папоротник. Как приготовить папоротник…
Косари ПапоротникТОРМОЗОК
Pred letom
На вкус между баклажанами и грибами. Часто делают с мясом.
Папоротник Орляк. Рецепты от Медиума.Виталий Рожков
Pred 5 meseci
Рецепт приготовления. ✨ Потребуется: папоротник Орляк, соль, сахар, перец черный горошком, душистый…
Папоротник жареный с мясомА НЕ ПОРА ЛИ НАМ ПОДКРЕПИТЬСЯ? ПО-МОЕМУ ПОРА!
Pred 2 leti
Черемши наелись, пришло время для блюд из папоротника. Некоторые вымачивают свежий папоротник около 3 часов…
Жареный папоротник. Просто, вкусно и полезно.Траварт – Здоровый Образ Жизни
Pred 10 meseci
Папоротник – одно из самых древних растений на земле. Оно издавна используется в народной медицине, а также…
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ПАПОРОТНИК ОРЛЯК НА ЗИМУ?Домашняя кухня СССРДомашняя кухня СССР
Pred 4 meseci
ПАПОРОТНИК НА ЗИМУ – как приготовить? Подписывайтесь на канал Домашняя кухня СССР▷ slclip.com/channel/UCE1HEb…
Салат Папоротник с ветчиной, огурцом и яйцомMore Salads
Pred 3 leti
Пошаговый рецепт с фото. Рецепт салата нашла в кулинарной гезете, как говорится на полях. Давалось название…
Как засолить папоротник “Орляк”. Заготовка(засолка) папоротника на зиму.СашОк ДВ
Pred letom
Засолка папоротника для длительного хранения. Как мы заготавливаем папоротник на зиму… Наши походы за…
Салат Цветок папоротника / Fern flowerВкусное Меню
Pred 6 meseci
Салат Цветок папоротника / Fern flower Попробуйте приготовить белорусский салатик, который называется Цветок…
Теплый салат из папоротника с рисовой лапшой. Warm salad of fern with rice noodles.Оксана Валерьевна
Pred letom
Готовим теплый салат из папоротника с рисовой лапшой по-китайски. Мои рецепты китайской кухни : www.youtube.co…
Папоротник с мясом – острое и аппетитное блюдоЛучшие вкусные рецепты
Pred 10 meseci
Очень оригинальное, острое и аппетитное блюдо хочу вам предложить попробовать. Рецепт приготовления папор…
Папоротник ОрлякThe Siberian World and the Food
Pred 2 leti
Острый папоротник орляк. Рецепты приготовления по-японски с фото.
Готовим папоротник. Салат и котлеты по ДВВалерий Черезов
Pred letom
Рецепт приготовления салата из папоротника, а так же котлеты по дальневосточному с папортником. К сожалени…
Теплый салат “Фунчоза, побеги папоротника, крапива, свекла”Marina Rimashevskaya
Pred letom
Весна в полном разгаре. Используем все полезные дикорастущие растения, которые можем найти поблизости.
Традиционный китайский салатGuberniaTV
Pred 5 leti
Интересные рецепты в программе Домоводство GuberniaTV – SLclip-канал медиахолдинга «Губерния» (г. Хабаровск). Новос…
Салат Лист папоротника вкусный и сытныйРецепты вкусных домашних блюд
Pred 9 meseci
Вкусный, питательный и сытный салат. Идеальное блюдо для мужчин или для тех, что любят мясное, а также плотно…
Папоротник жарим правильно. Можно использовать рецепт при выживании в лесу. Простой рецепт ВкусныйДмитрий Яков
Pred letom
Папоротник жарим правильно. Можно использовать рецепт при выживании в лесу. Простой рецепт Вкусный Очисти…
Заготовка папоротника на зимуСамые вкусные домашние рецепты
Pred 2 leti
Папоротник считается деликатесом, который добавляют в пищу. Главное – правильно его заготовить, а именно…
Приготовление смузи, салата и жареного папоротникаЛесные истории, мастерская, травы Алексея Зырянова
Pred letom
Вареники с папоротником. Vareniki with fern.Оксана Валерьевна
Pred letom
Готовим вареники с папоротником по-дальневосточному. Мои рецепты вторых блюд : slclip.com/p/PLHNV9DLhFJCTM…
Как вкусно приготовить папоротник – польза или вредАмерика глазами других
Pred 2 leti
Внимание читайте ниже о пользе и вреде. Готовим молодой папоротник с добавлением репчатого лука, перца…
Секретный рецепт папоротник по корейскиОбсудим-ка!
Pred letom
Предлагаю свой секретный рецепт папоротника по корейски.
Сбор и обработка папоротника (Косари) видеоНаталья Ким
Pred 5 leti
Картошка жареная с папоротником. fried potatoes with fernsОксана Валерьевна
Pred 2 leti
Готовим вкусную жареную картошку по-дальневосточному с папоротником. Как приготовить папоротник Орляк….
Жареный ПАПОРОТНИК.Замечательное весеннее блюдоPionerTV
Pred 3 leti
Жареный ПАПОРОТНИК.Замечательное весеннее блюдо .Предлагаю научиться жарить папоротник орляк так, чтобы…
Что Есть. Папоротник с мясомRifeyTV
Pred 4 meseci
Папоротник по-таежному( по -ангарски)Правильная Еда
Pred 4 meseci
Папоротник орляк используется в салатах, жарится, запекается, солится и маринуется. В России почитателей…
Собираю Папоротник в Лесах Приморья. Сбор Дикоросов в Близи Владивостока.Посол приморский – Рыбалка и Отдых
Pred 4 meseci
Собираю Папоротник в Лесах Приморья. Сбор Дикоросов в Близи Владивостока. Растение орляк обыкновенный….
Омлет с папоротником “Дальневосточный”. omelet with fernОксана Валерьевна
Pred 2 leti
Готовим омлет в азиатском стиле, дальневосточный омлет с папоротником. Как приготовить папоротник Орляк….
Готовим папоротникGuberniaTV
Pred 6 leti
Как правильно готовить дальневосточный деликатес. GuberniaTV – SLclip-канал медиахолдинга «Губерния» (г. Хабаровск…
ПАПОРОТНИК ОРЛЯК || Полезные свойства и применениеГАЗЕТА ВЕРШКИ И КОРЕШКИ
Pred 2 leti
Фитотерапевт Ефименко Н.Ю о полезных свойствах растения и его применении. Папоротник стимулирует обмен…
Гречневая каша по – камчатски с папоротником и кальмарами. Buckwheat porridge with fern and squid.Оксана Валерьевна
Pred 8 meseci
Очень сытная и вкусная каша – гречка по-камчастки. Готовим гречку по-камчатски с папоротником и кальмарами….
Рецепты.Как приготовить папоротник ?Nikolay Storozhenko
Pred 4 leti
Папоротник ,,Осмунд,,геннадий волков
Pred 2 leti
Папоротник ,,Осмунд,, отличается от ,,Орляка,,.Показано как растет папоротник ,,Осмунд,,.Способы сбора и употре…
Naprej
Неспешно к нам пришло долгожданное лето – пора цветов, ягод, свежей зелени и вкусных ароматных плодов, собранных в саду. Но не все ищут себе богатства на стол только на грядках, многие уходят в лес, искать дикие травы и ягоды.
Сегодня я расскажу вам о необычном растении, которое используют в кулинарии многие, а те, кто не используют, возможно, просто о нем не знают. Речь идет о папоротнике орляке.
На вид он совсем как обычный, и вы, скорее всего, могли видеть его во время прогулок в парке или в лесу. Но он не так как прост, как кажется на первый взгляд, и без преувеличения очень полезен.
Если говорить о составе, то он содержит большое количество белка, которое по составу сходно с зерновыми, по этой причине очень хорошо усваивается. И поэтому из него готовят множество полезных блюд.
Этот удивительный лесной продукт едят по всему миру, потому что произрастает он практически во всех лесах. Хотя, больше он отдает предпочтение местам с умеренным теплым климатом. Из него готовят различные салаты, варят супы и вторые блюда, делают вкуснейшую приправу для мяса, а также солят и маринуют.
Когда начинают говорить о его вкусе, то некоторые утверждают, что он напоминает грибы, а бывает, что его сравнивают со спаржей, и даже с соленой капустой.
Больше всего его употребляют в Восточной Азии, поскольку он соответствует традиционным блюдам этого народа. Готовят его и на Камчатке, там он заменяет дефицитные овощи. Но больше всего его едят в Японии.
Сегодня им заинтересовались и в России. Это растение можно встретить в больших супермаркетах и киосках, торгующих корейскими продуктами. Если вы еще не пробовали этот продукт на вкус, то пришло время. И сегодня мы рассмотрим, как из него приготовить разные блюда.
Содержание:
Теплый салат из соленого папоротника и китайской рисовой лапши
Вкусный салат из свежих стеблей
Острая закуска по-корейски
Суп из соленого орляка по-дальневосточному
Замороженный папоротник жареный с мясным фаршем
Вареники с начинкой
Как засолить папоротник на зиму
Полезные свойства и противопоказания
Видео о том, как собирать папоротник. Его описание, свойства и применение
Теплый салат из соленого папоротника и китайской рисовой лапши
Если вам надоело однообразие на кухне, а муж просит что-нибудь кроме картошки и макарон, то этот рецепт для вас. Это необычное блюдо точно не остается незамеченным!
Для этого рецепта лучше использовать соленый продукт. Перед началом приготовления его нужно вымочить в воде в течении 12 часов. Если же у Вас имеется сушеный продукт, то его также следует поместить в воду, но уже для того, чтобы он набух. Время выдерживания также должно составить 12 часов.
Нам понадобится:
папоротник – 300 — 350 гр
рисовая китайская лапша – 1 упаковка
болгарский перец – 1 шт
репчатый лук – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
уксус 6% – 1 ч. ложка
кинза, или петрушка – 3 — 4 веточки
перец чили хлопьями – 1 ч. ложка
темный соевый соус – 2 ст. ложки
растительное масло – 4 — 5 ст. ложек
соль по вашему вкусу
сахар – 1 ч. ложка
молотый кориандр – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Лапшу поломать кусочками длиной примерно в 10 см. Выложить в миску и залить крутым кипятком.
2. Аналогично поступить и со стеблями, порезать их длинной соломкой такой же длины, и тоже залить кипятком.
Оставить настаиваться в течении 3 — 4 минут. Можно перемешать, чтобы все прогрелось равномерно.
3. Тем временем нарезать лук тоненькими пластинками. И такими же тонкими кусочками нарезать перец.
Возьмите его в яркой расцветке – подойдет красный, оранжевый, или желтый. Яркий цвет сделает салат более привлекательным и аппетитным.
4. Натереть чеснок на терке. Кинзу нарезать на кусочки примерно в 2 см длиной. Если не любите эту зелень, то замените ее на обычную петрушку.
5. Слить воду из мисок с лапшой и нашим чудо-растением.
6. Подготовить глубокую сковороду либо сковороду wok, поставить ее на огонь, дать согреться и налить масло. Оно также должно согреться.
7. Когда масло накалится, выложить половину нарезанного лука, молотый сухой кориандр, и острый красный перец чили хлопьями.
Слегка обжарить, затем добавить и нарезанные стебли. Обжарить все это примерно 2-3 минуты.
8. Пока они жарится, добавить в сковороду сахар и соевый соус. Старайтесь приобрести его хорошего качества, дешевый продукт не даст нужного вкуса. Смешать все это, и продолжить жарить.
9. Выключить огонь под сковородой и выложить в нее лапшу, оставшийся лук, перец, чеснок и кинзу. Тщательно перемешать.
10. По окончании приготовления добавить уксус, еще раз перемешать содержимое и можно выключать огонь. Наше блюдо готово! Выложить его на тарелку и подавать к столу.
Перед подачей лучше попробовать, достаточно ли в салате соли. Если есть необходимость, можно посолить его по своему вкусу.
Вкусный салат из свежих стеблей
Если вам не очень по нраву кисло-соленый стиль китайских блюд, а этот необычный продукт манит своими загадками и его непременно хочется отведать, то этот вариант салата для вас.
Кроме того, он очень простой, и ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике (при условии, что найдется самый основной компонент — орляк:smile:
И так, нам понадобятся:
папоротник свежий – 1 хороший пучок
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
соль, перец, ваши приправы
1. Взять молодые, нераспустившиеся растения, помыть и нарезать их на кусочки длиной примерно в 5 см. Мельче нарезать не стоит, чтобы они все не «расквасились».
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь и высыпать в нее порезанные стебли. После закипания, варить нужно не дольше 10 минут на среднем огне. Следите, чтобы зелень не переварилась и оставалась крепкой и немного хрустящей.
3. Пока варится орляк, натереть морковь на специальной терке для корейской моркови. Если такой у вас нет – не страшно, можно натереть просто на мелкой терке.
4. Лук порезать мелкими кубиками.
5. Сковороду согреть, налить в нее растительное масло и поджарить на нем лук и морковь.
6. Слить воду со стеблей, откинув их на дуршлаг и отправить жариться к овощам.
7. Обжарить все вместе в течении 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы все ингредиенты прожарились равномерно. В это же время салат следует посолить, поперчить по вкусу, и при желании добавить любимые специи.
Затем подать к столу и кушать с удовольствием!
Острая закуска по-корейски
Орляк можно использовать и для приготовления острой закуски, чтобы поставить на праздничный стол или угостить друзей в узком кругу.
Особенно потчуют такую закуску мужчины. Получается она острой, что многие любят, и поэтому всегда кушают ее с удовольствием.
Для этого нам понадобится:
папоротник – 300 гр
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
семена кунжута – 2 ст. ложки
соевый соус – 4 ст. ложки
оливковое масло – 3 ст. ложки
кунжутное масло – 1 ст. ложка
острый перец чили – 1 ст. ложка (или по вкусу)
любые приправы – 1 — 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Лук нужно почистить и нарезать тонкими аккуратными полукольцами. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
2. Папоротник покрошить на кусочки длиной примерно в 3 — 4 см. Все нарезанные компоненты должны получиться примерно одинаковой длины.
3. Лук и морковь потомить до мягкости на оливковом масле.
4. Туда же отправить кунжут и налить кунжутное масло. Оно придает восточный аромат блюду. Хотя, если Вы его не найдете, то ничего страшного не произойдет, салат получится и без того вкусным и ароматным.
Овощи нужно тушить на среднем огне, так, чтобы они не жарились, а больше томились.
5. Следом в сковороду отправить орляк. Вместе с ним всыпать красный перец, куркуму, и любые другие восточные приправы, которые могут придать блюду вкус и аромат. Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно разошлись по всем компонентам, и добавить в готовящееся блюдо соевый соус. Он отлично сочетается с главным ингредиентом.
Папоротник напитывается им, и становится просто невероятно вкусным!
6. Наш несложный в приготовлении острый салат готов! Он прекрасно пойдет, как дополнение ко вторым блюдам, так и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Суп из соленого орляка по-дальневосточному
Кулинарных блюд в настоящее время готовят из папоротника большое количество. И конечно же стол не обходится без супа. Получается он, учитывая все свои достоинства, очень сытным и вкусным.
Итак, для приготовления нам понадобится:
мясо для бульона
папоротник соленый – 200 гр (отмоченный до пресности)
картофель – 2 шт
рис – 100 гр
лук – половинка 1 шт
морковь – половинка 1 шт
чеснок
соль, перец, приправы по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Заранее поместить основной компонент в воду для его вымачивания. Время может составить до 12 часов. Воду за это время можно несколько раз поменять.
1. Мясо хорошо промыть, залить холодной водой, и сразу же добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
2. Картофель очистить и порезать довольно крупными кусочками. Впрочем способ нарезки можно выбрать произвольный, кому как больше нравится.
3. Морковь потереть на крупной терке, или порезать мелкой соломкой. Лично мне больше нравится в данном случае ее потереть, чтобы она дала красивый золотистый цвет бульону.
Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла.
4. Стебли нарезать кусочками размером примерно 5 см. Оставить при этом несколько скрученных «цветочков» в виде целых веточек или соцветий.
6. Чеснок натереть на терке.
7. В готовый бульон выложить картофель и промытый рис.
8. К этому времени лук с морковью обмякли, и можно добавить к ним вымоченный орляк. Обжарить все вместе на среднем огне еще минут 5, чтобы растение напиталось вкусом.
9. К моменту, когда картофель в бульоне будет практически готов, переложить нашу зажарку в кастрюлю. Туда же отправить 2 — 3 столовых ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу. При желании можно всыпать и щепотку любимых специй.
10. Оставляем все ингредиенты вариться еще минут пять. Когда все будет готово, выключить огонь, добавить в суп чеснок, накрыть крышкой и дать настояться еще минут 5-10.
Затем разлить по тарелкам, положить сметану и украсить веточкой свежей зелени, подать к столу.
Замороженный папоротник жареный с мясным фаршем
Конечно, зелень и овощи – это очень вкусно, питательно и полезно, но не все любят одну, как говорится, траву. Многие не мыслят второе блюдо без присутствия мяса, да и насытить мужчину без него порой бывает нелегко.
Поэтому я решила поделиться с вами рецептом вкусного мясного блюда.
Нам понадобится:
замороженные стебли – 300 — 400 гр
фарш говядина + свинина – 500 гр
лук – 1 шт
соль, перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
1. Стебли мы будем использовать предварительно отваренные и замороженные. И для начала их нужно конечно же разморозить. Сделать это лучше просто в холодильнике, или на кухонном столе.
После разморозки нарезать их длинной соломкой, сантиметров по 7 — 8.
2. Сковороду прогреть и налить растительное масло. Затем выложить в него фарш и обжарить до золотистого цвета и появления приятного аромата.
3. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. А если не любите кусочки в крупном виде, порежьте четвертинками колец, или и вовсе кубиками.
Когда фарш слегка обжарится, добавить к нему лук и потомить все вместе до состояния, пока он не станет помягче. В это же время можно фарш посолить и поперчить. После чего обжарить еще пару минут.
4. Пришло время добавить наш главный ингредиент. Поскольку он уже был заранее отварен, сильно его обжаривать нет необходимости. Хорошо смешиваем мясо и овощи, и жарим минут 5, не дольше. Можно добавить еще соли, если в этом есть необходимость.
Ну и конечно же пора подавать еду на стол. Все уже заждались наверное.
Это замечательная закуска и просто вкусное второе блюдо, которое оценят любители как классических, так и оригинальных блюд! Оно напоминает вкус жареных грибов, что как раз и привлекает многих любителей лесных даров.
Вареники с начинкой
Казалось бы, не совсем привычные блюда с редким составом ингредиентов должны иметь оригинальные названия или, как минимум, выглядеть как-нибудь не совсем обычно.
Но не тут-то было! Эксперименты никто не отменял! Вареники с орляком – неожиданное сочетание, безумно вкусное и несложное в приготовлении.
Нам понадобится для теста:
мука – 500 гр
яйцо – 2 шт
соль – 0,5 ч. ложки
сахар – 1/4 ч. ложки
сода – 1/4 ч. ложки
вода холодная – 100 мл
кипяток – 50 мл
Для начинки:
стебли растения – 300 гр (соленый или отварной)
яйцо – 1 шт
картофель – 6 шт
лук – 1 шт
сливочное масло – 50 гр
черный молотый перец
А также нам понадобится растительное масло для обжарки лука и отваривания вареников.
Приготовление:
1. Дольше всего у нас будет отвариваться картофель, поэтому с него и начнем. Для начала его необходимо очистить, затем порезать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде до состояния полной готовности.
2. Лук покрошить мелкими кубиками. Орляк порезать небольшими кусочками со стороной примерно в 1 см.
3. Согреть на огне сковородку, налить в нее немного масла и обжарить до румяного состояния кубики лука. Сильно не обжаривайте, достаточно будет и того, что он просто станет мягким и полупрозрачным.
4. Когда он подрумянится и даст приятный аромат, добавить к нему нарезанные стебли. Добавить соль и перец по вкусу и обжарить все вместе 2 — 3 минуты. После обжарки, и как все будет готово, снять сковороду с огня и дать содержимому полностью остыть.
5. С картофеля слить воду и помять его толкушкой до состояния пюре. Добавить к нему сливочное масло и одно яйцо. Готовому пюре дать возможность полностью остыть.
6. Пока начинка остывает, приготовить тесто. В глубокую миску просеять 500 грамм муки. Сделать с одного из краев ямочку и влить в нее кипяток. Заварить таким образом тесто, перемешав его лишь с одной из сторон.
7. Во второй половинке муки так же сделать углубление и вылить туда холодную воду. Всыпать соль, сахар и соду. Туда же отправить два яйца и влить две столовых ложки растительного масла. Все взболтать при помощи ложки.
8. Смешать обе замешанные части в одну общую массу и замесить крутое крепкое тесто. Когда оно не будет липнуть к рукам, убрать его в пакет и дать отдохнуть и настояться минут 20.
9. Пока оно «доходит», доводим до ума начинку. В глубокой миске смешать нарезанные стебли и картофельное пюре. Их соотношение должно быть один к одному, то есть, поровну. Попробовать начинку, и если не достаточно соли, то можно добавить, также, как и перца.
10. Тесто достать из пакета, хорошо его обмять и слепить вареники. Для этого отрезать от круга кусочек, раскатать его в колбаску, а ее, в свою очередь, на маленькие кружочки, похожие на лепешки.
Весь процесс лепки вареников Вы можете посмотреть в специальной статье на эту тему, там же есть и видео с нашего блога. Тем, кто заинтересуется, оставлю ссылку на статью.
11. В центр каждой лепешки выложить начинку и слепить вареники. Рекомендуется не раскатывать все лепешки сразу, чтобы тесто не обветрилось.
При желании можно слепить краешек в виде вот такой красивой косички.
12. Поставить кастрюлю с водой на огонь и подождать, когда она закипит. Не забыть посолить ее по вкусу, а также добавить столовую ложку растительного масла, чтобы изделия не слиплись во время варки.
Опустить изделия в кипящие воду по одному, а также помешивая при этом воду. В этом случае они не только не прилипнут ко дну, но и не слипнутся между собой.
13. После того, как вода закипит, а все изделия поднимутся кверху, можно засекать 3 минуты. Это время вода должна непрерывно кипеть, но не бурлить излишне. И по истечении этого времени вареники можно доставать!
Подать к столу их лучше всего с обжаренным на сковороде луком, приправив сметаной. Хотя и просто со сметаной и свежей зеленью они будут прекрасны. Не стоит забывать и растопленное сливочное масло. Все способы хороши и вкусны, выбирайте любой и не ошибетесь!
Как засолить папоротник на зиму
В нашей полосе принято собирать разные травы и плоды летом и хранить их до зимы, а порой и до весны, таков уж наш менталитет. Папоротник также относится к списку продуктов, которые заготавливают на зиму, а зимними вечерами наслаждаются вкусными витаминными блюдами. И сегодня мы уже рассмотрели достаточно много рецептов для этого. А сейчас я расскажу вам, как его правильно засолить.
Сначала, конечно же необходимо прогуляться по лесу и собрать юные нераскрывшиеся растения. Собирать их лучше всего весной, когда верхушка находится еще в зачаточном состоянии и слегка скручена, высота самого растения при этом составляет не более 45 см.
Важно, чтобы еще не стали образовываться листья, и чтобы у них по краю не стал появляться коричневый оттенок.
А можно собрать только нераскрывшиеся верхушки, тогда деликатес получится самым настоящим.
Но если лес далек, и нет времени побывать в нем, то орляк можно купить и на рынке. В сезон многие его заготавливают для себя, а многие собирают на продажу.
Нам понадобится:
орляк – 1 кг
соль – 250 гр
Количество стеблей при этом может быть у всех совершенно разным, но если соблюдать пропорцию 1:4, то все получится с его любым количеством.
Приготовление:
1. Приготовить большую емкость, в которой и будем солить наш продукт. Она должна соответствовать его количеству. Если его очень много, то предварительно орляк следует собрать в небольшие копны, связав его бечевкой, или просто соединив резинкой.
2. Сложив зелень, щедро посыпать ее крупной каменной солью из расчета 1:4. То есть, если у нас 1 кг растения, то соли следует взять 250 грамм.
3. Далее придавить все прессом на несколько дней.
4. Через пару дней можно будет увидеть, что он выделил достаточно много сока. Его следует слить, а орляк снова засыпать солью, но уже в соотношении 1:10. На 1 кг стеблей следует добавить 100 гр соли.
5. Оставить его под прессом еще на двое суток. За это время он поменяет свой цвет и отлично посолится.
6. Теперь пришло время взять чистые стеклянные банки и переместить растения в них, заливая под самое горлышко получившимся рассолом.
Если заготавливали только нераскрывшиеся «бутоны», то банки можно взять меньшего объема.
7. Зелень должна находиться в банках минимум три недели. По истечению этого срока вы получите вкусную, полезную закуску, которую можно будет использовать в своих кулинарных экспериментах!
Хочется отметить, что это лишь один из вариантов засолки. Так же как и для всех остальных овощных и зеленых культур их существует довольно много. Этот способ один из самых простых и востребованных, именно поэтому он сегодня представлен в нашей статье.
Полезные свойства и противопоказания
Как скорее всего уже все успели заметить, папоротник орляк очень полезен. Это относится ко всему растению целиком. Так, зелень богата целым комплексом витаминов, в числе которых токоферол и рибофлавин, а также широкий спектр витаминов В, С и Е. Стебли также содержат пигмент каротин и никотиновую кислоту.
Корни богаты азотосодержащими органическими соединениями – алкалоидами, а также безазотистыми органическими сапонинами. Также в них содержится синильная и дубильная кислота и множество полезных масел и растительных пигментов флавоноидов.
Вообще, по содержанию в растении полезных веществ и компонентов можно писать целую статью. Но сегодня это не является нашей задачей. Поэтому скажу лишь то, что среди полезных минералов, содержащихся в орляке – фосфор, калий и кальций, йод, магний и многие другие.
То есть растение это напитано максимумом полезных микроэлементов, минералов, витаминов и полезных соединений. И поэтому его нужно обязательно собирать по весне и употреблять в пищу.
Если взять за правило, и кушать его регулярно, вы можете с удивлением обнаружить, что ваш иммунитет повысился, вы стали реже болеть, и вообще, чувствуете прилив сил и лучше просыпаетесь по утрам.
Кроме того, включение растения в рацион благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает состав крови. Полезные вещества, находящиеся в этом лесном подарке повышает работу щитовидной железы и всей эндокринной системы. А постоянное употребление этого продукта приведет в норму работу желудочно-кишечного тракта, укрепит костную ткань.
Кроме того, он выводит из организма радиационные и токсичные вещества, поэтому нередко его используют для лечения в зараженных зонах.
Особые вещества, содержащиеся в зелени, замедляют старение организма, сохраняют нервную систему и повышают работоспособность всего организма.
Но в любой бочке меда есть ложка дегтя. Орляк не рекомендуется употреблять беременным женщинам и кормящим грудью мамам. А также он противопоказан детям и людям, с так называемой индивидуальной непереносимостью продукта.
Если вы имеете какие-либо хронические заболевания, то перед употреблением блюд с папоротником обязательно посоветуйтесь с врачом.
Следует помнить, что это лесное растение по своей сути, ядовито. Поэтому его не рекомендуется употреблять в сыром виде, а также в больших количествах. Любое, даже самое полезное лекарство, превращается в яд при передозировке. Все хорошо в меру – не стоит об этом забывать.
А по-большому счету, конечно же, все лесные дары мы рады принимать с благодарностью. Будь то грибы, ягоды или такие полезные растения, как орляк, мы с удовольствием собираем, кушаем и заготавливаем впрок.
Видео о том, как собирать папоротник. Его описание, свойства и применение
А в заключении позвольте представить Вам видео, где много рассказывается об орляке. Посмотрев его, Вы сможете узнать, как и когда его собирать, как заготавливать и как применять в хозяйстве.
Обязательно посмотрите фильм, он очень информативный и познавательный. Узнаете много интересного и полезного.
Дорогие друзья, заготавливайте орляк, готовьте из него различные вкусные и полезные блюда и кушайте на здоровье.
Всего Вам доброго, и будем всегда здоровы! А полезные растения нам в этом помогут!
Все для кухни смотрите на
КАЗАНЧИКCOOK HOUSE
и
REDMOND
!
Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:
Sortuj według
Папоротник по-корейскиeboguslavskaya
4 lat temu
Мастер-класс по приготовлению салата из папоротника орляка по-корейски. Больше рецептов на orlyak.ru.
Косари-ча (салат из папоротника) видео рецептНаталья Ким
5 lat temu
На странице za100le.ru/salad/kosari-cha-fern-salad.html Вас ждут подробные фото этого рецепта.
Секретный рецепт папоротник по корейскиОбсудим-ка!
Rok temu
Предлагаю свой секретный рецепт папоротника по корейски.
Папоротник по-корейски, по-китайски (전채 고사리, 凉拌蕨). korean salad from fernsОксана Валерьевна
4 lat temu
Готовим салат из папоротника по-корейски,по-китайски (전채 고사리, 凉拌蕨). Салат из папоротника косари-ча. Как…
Косари ПапоротникТОРМОЗОК
Rok temu
На вкус между баклажанами и грибами. Часто делают с мясом.
Дальневосточный рецепт. Традиционный рецепт папоротника. GuberniaTVGuberniaTV
4 lat temu
Визитная карточка Дальнего Востока или о том, сколько можно приготовить блюд из древнейшего растения на…
РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ПРИНОСИТ БОГАТСТВО, СЧАСТЬЕ И УСПЕХ! ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКАДругая Кухня
4 miesięcy temu
РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ПРИНОСИТ БОГАТСТВО, СЧАСТЬЕ И УСПЕХ! ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ ПАПОРОТНИКА Интернет-магазин проду…
Салат из папоротника «Дальневосточная фантазия» / Fern SaladAнюта-рукодельница
2 lat temu
У нас на Дальнем Востоке нет ни одного человека, который бы не отведал в начале лета блюдо из папоротника…
Как приготовить папоротник? Рецепты… Одна на кухне-Что делать?Irina Milan My Japan
4 lat temu
Суши из пачек-Это можно есть и это ВКУСНО!-plclip.com/video/rwxpM96jN-E/wideo.html ~~**Япония.Завтрак для ребенка.Яйцо в коробочке–ht…
Популярный острый корейский суп Юккеджан в BabJib. Это надо увидеть и попробовать всем)))KoreanClubRU
2 lat temu
KoreanClubRU (Корейский клуб) в гостях у ресторана BabJib. #корейскаяеда #рецепт #вкуснаяеда #юккеджан #суп #корейская…
Папоротник жареный с мясом//Вкусный обед,ужин за 10 минут!!!helen maryninahelen marynina
8 miesięcy temu
Как готовить свежий папоротник с мясом? Такие блюда очень популярны на Дальнем Востоке, поэтому можно приг…
Папоротник Орляк. Рецепты от Медиума.Виталий Рожков
5 miesięcy temu
Рецепт приготовления. ✨ Потребуется: папоротник Орляк, соль, сахар, перец черный горошком, душистый…
Папоротник жареный со свининой. Fern fried with pork.Оксана Валерьевна
2 lat temu
Готовим жареный папоротник со свининой. Как вкусно приготовить папоротник. Как приготовить папоротник…
Приготовление папоротника.Сергей Лукаш
5 lat temu
Сбор и обработка папоротника (Косари) видеоНаталья Ким
5 lat temu
Салат с папоротником по-корейскиРецепты FoodHouse
Rok temu
Очень вкусный салат на новый год! В зависимости от Вашего вкуса салат из папоротника можно заправить 2-мя…
Бизнес идея.Валютный доход.Сушка папоротника по корейски.геннадий волков
Rok temu
Предлагается бизнес идея,которая может приносить доход в валюте-заготовка и сушка папоротника орляк по…
Жареный папоротник. Просто, вкусно и полезно.Траварт – Здоровый Образ Жизни
10 miesięcy temu
Папоротник – одно из самых древних растений на земле. Оно издавна используется в народной медицине, а также…
Папоротник по-таежному( по -ангарски)Правильная Еда
4 miesięcy temu
Папоротник орляк используется в салатах, жарится, запекается, солится и маринуется. В России почитателей…
Как приготовить ЖАРЕНЫЙ ПАПОРОТНИКGalina Gorshkova
3 lat temu
Как приготовить ЖАРЕНЫЙ ПАПОРОТНИК .Простой рецепт приготовления. Необходимые продукты :папоротник, лук,…
Папоротник жареный с томатной пастой. Fern fried with tomato paste.Оксана Валерьевна
11 miesięcy temu
Как приготовить жареный папоротник с томатом. Папоротник жареный с томатной пастой. Сбор папоротника “Орля…
Салат из папоротника Как правильно и вкусно приготовитьАмерика глазами других
2 lat temu
Салат очень полезен не смотря на все его оскорбления Я не против докторов но вся эта пропаганда против сыро…
Готовим папоротникGuberniaTV
6 lat temu
Как правильно готовить дальневосточный деликатес. GuberniaTV – PLclip-канал медиахолдинга «Губерния» (г. Хабаровск…
Вкусный САЛАТ из ПАПОРОТНИКА//helen marynina
4 miesięcy temu
Сегодня приготовлю вкусный салатик из папоротника.Обязательно попробуйте,рекомендую!!! Папоротник пучок…
Папоротник жареный с мясомА НЕ ПОРА ЛИ НАМ ПОДКРЕПИТЬСЯ? ПО-МОЕМУ ПОРА!
2 lat temu
Черемши наелись, пришло время для блюд из папоротника. Некоторые вымачивают свежий папоротник около 3 часов…
Салат из папоротника под грибы. Как правильно и вкусно приготовить папортник. Рецепт приготовления.Nina K Дача, огород и не только
6 miesięcy temu
Салат из папоротника Орляк под грибы.Как правильно и вкусно приготовить папоротник. ДИЕТИЧЕСКИЙ, малокалор…
Свинина тушеная с папоротником. Pork stew with fern.Оксана Валерьевна
Rok temu
Готовим мясо тушеное с папоротником. Мясо с папоротником. Мои рецепты вторых блюд : plclip.com/p/PLHNV9D…
Папоротник орляк. Pterídium aquilínum.Александр Владимирович
2 lat temu
Папоротник Орляк – как выглядит, когда собирать, как отличить от несъедобных папоротников. Популярен на…
Папоротник ОРЛЯК СБОР. Как засолить папоротник на зиму. КАК правильно хранить ПАПОРОТНИК. салатNina K Дача, огород и не только
Rok temu
Как собирают папоротник Орляк, как солить папоротник, хранить и как приготовить. Если вовремя собрать папор…
Вареники с папоротником. Vareniki with fern.Оксана Валерьевна
Rok temu
Готовим вареники с папоротником по-дальневосточному. Мои рецепты вторых блюд : plclip.com/p/PLHNV9DLhFJCTM…
как приготовить папоротникВовик Кулибин
2 lat temu
Жареный ПАПОРОТНИК.Замечательное весеннее блюдоPionerTV
3 lat temu
Жареный ПАПОРОТНИК.Замечательное весеннее блюдо .Предлагаю научиться жарить папоротник орляк так, чтобы…
Картошка жареная с папоротником. fried potatoes with fernsОксана Валерьевна
2 lat temu
Готовим вкусную жареную картошку по-дальневосточному с папоротником. Как приготовить папоротник Орляк….
Как размочить сушёный папоротник?Владимир Ташкин
2 lat temu
Как размочить сушёный папоротник?
Папоротник ОрлякThe Siberian World and the Food
2 lat temu
Острый папоротник орляк. Рецепты приготовления по-японски с фото.
Папоротник с мясом – острое и аппетитное блюдоЛучшие вкусные рецепты
10 miesięcy temu
Очень оригинальное, острое и аппетитное блюдо хочу вам предложить попробовать. Рецепт приготовления папор…
Как засолить папоротник “Орляк”. Заготовка(засолка) папоротника на зиму.СашОк ДВ
Rok temu
Засолка папоротника для длительного хранения. Как мы заготавливаем папоротник на зиму… Наши походы за…
Сушка папоротника по корейски.геннадий волков
5 lat temu
Как заготовить папоротник орляк по корейской технологии.
Сушка папоротника орляк по корейской технологии.геннадий волков
3 lat temu
Показана технология сушки папоротника орляка по корейской технологии.Как правильно и быстро высушить…
САЛАТ С ПАПОРОТНИКОМ #124 ORIGINAL (или блеск в глазах вегетарианцев) – рецепт Ильи ЛазерсонаСпасибо Шеф – рецепты Лазерсона
4 miesięcy temu
Сегодня Илья Лазерсон расскажет, как прокормиться подножным кормом – в лесу подрос папоротник) ШЕФ поделитс…
Папоротник жарим правильно. Можно использовать рецепт при выживании в лесу. Простой рецепт ВкусныйСибирское здоровье
Rok temu
Папоротник жарим правильно. Можно использовать рецепт при выживании в лесу. Простой рецепт Вкусный Очисти…
Как приготовить папоротник орляк. bracken fern.Ирина Мазур
4 miesięcy temu
Впервые готовлю папоротник! Смотрите,что получилось))
Рецепты.Как приготовить папоротник ?Nikolay Storozhenko
4 lat temu
Дальневосточный рецепт. Мясо по-корейскиGuberniaTV
5 lat temu
Блюдо, знакомое каждой корейской семье – мясо в традиционном соусе. Если на русской кухне к горячему обычно…
Черемша по-корейски: рецепт от Foodman.clubFoodman.club
7 miesięcy temu
Ингредиенты: черемша 500 гр морковь 500 гр соль 1 ч ложка сахар 1 столовая ложка кориандр 1 ст ложка масло подсол…
Папоротник орляк солим и как пожаритьДмитрий Яков
2 lat temu
Папоротник орляк солим и как пожарить.
Как вкусно приготовить папоротник – польза или вредАмерика глазами других
2 lat temu
Внимание читайте ниже о пользе и вреде. Готовим молодой папоротник с добавлением репчатого лука, перца…
Папоротник “Орляк” засолка. Fern “Orlyak” salting.Оксана Валерьевна
4 lat temu
Как заготовить дальневосточный папоротник “Орляк” впрок (засолка). Заготовка папоротника на зиму. Папоротни…
Теплый салат из папоротника с рисовой лапшой. Warm salad of fern with rice noodles.Оксана Валерьевна
Rok temu
Готовим теплый салат из папоротника с рисовой лапшой по-китайски. Мои рецепты китайской кухни : www.youtube.co…
ПАПОРОТНИК ОРЛЯК || Полезные свойства и применениеГАЗЕТА ВЕРШКИ И КОРЕШКИ
2 lat temu
Фитотерапевт Ефименко Н.Ю о полезных свойствах растения и его применении. Папоротник стимулирует обмен…
Kolejny
Автор статьи: Анастасия Ромасько
Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2.6 проголосовавших: 5
Салаты из папоротника

Салат из папоротника — очень вкусные рецепты необычной закуски
Салат из папоротника относится к редкой категории экзотических блюд, отличающихся массой полезных свойств. Сочные побеги обладают ярко выраженным грибным вкусом и прекрасно сочетаются с мясом, овощами, азиатскими соусами и пряностями. Жареные, отварные или маринованные, они — отличная закуска к любому столу.
Как сделать салат из папоротника?
Салат с папоротником — рецепты, с помощью которых можно приготовить разнообразные закуски. В кулинарии применяются свежие и соленые побеги. Перед приготовлением и те, и другие, должны пройти термообработку. Их замачивают в подсоленной воде, чтобы избежать горьковатого привкуса, отваривают или обжаривают, и после добавляют в закуски.
Вкусные салаты из папоротника привлекают не только пищевыми качествами, но и простотой приготовления.
Соленый папоротник следует замочить в холодной воде на 3 часа. Свинину и чеснок нужно потомить в соевом соусе. Через 3 минуты положить ломтики папоротника и жарить еще пару минут. Добавить перец чили, соевый соус и подавать к столу.
Вымоченный папоротник можно слегка обжарить на сковороде с луком и креветками. Добавить пару ложек томатного соуса и потомить 10 минут. Подать салат можно теплым или охлажденным.
Салат из свежего папоротника — рецепт
Салат из свежего папоротника относится к редким деликатесным блюдам, которые можно приготовить лишь в мае, во время созревания побегов. Следует помнить, что свежие растения необходимо вымачивать сутки в холодной воде, после — отварить. Проваренные побеги очень быстро обжаривают, добавляя для вкуса соевый соус и чеснок.
Ингредиенты:
свежий папоротник — 500 г;
морковь — 80 г;
зубок чеснока — 4 шт.;
соевый соус — 100 мл;
красный молотый перец — 5 г;
масло — 60 мл.
Приготовление
Свежий папоротник замочите в соленой воде на сутки, часто меняя воду.
Поварите 10 минут.
Нашинкуйте лук и морковь. Добавьте папоротник и обжарьте.
Введите соевый соус, чеснок. Перемешайте.
Салат из свежего папоротника отправьте в холод на два часа.
Салат из папоротника соленого
Салат из папоротника без мяса порадует приверженцев вегетарианского питания. Он легок, малокалориен, полезен и превосходит мясо содержанием белка. Блюдо готовится из соленого папоротника и не требует времени на термообработку. Нужно лишь замариновать вымоченные побеги в уксусе и чесноке, и через 2 часа смешать со свежими овощами.
Ингредиенты:
соленый папоротник — 400 г;
болгарский перец — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
красный лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 4 шт.;
масло — 120 мл;
уксус — 20 мл;
сахар — 10 г;
свежая петрушка — горсть.
Приготовление
Замочите побеги в воде на 3 часа.
Нарежьте, смешайте с маслом, уксусом, сахаром и чесноком.
Отправьте в холод на 2 часа.
Нашинкуйте свежие овощи.
Соедините их с папоротником.
Салат из соленого папоротника заправьте маслом, зеленью и подавайте к столу.
Салат из папоротника по-корейски
Салат из папоротника соленого по-корейски — самый популярный вид закуски. Особенность — в обилии специй, количеством которых можно регулировать пряность и остроту. Чтобы побеги вобрали больше ароматов, их приправляют еще горячими. Остудив, отправляют настояться в холод. Такой салат часто служит основой для приготовления вторых блюд.
Ингредиенты:
соленый папоротник — 500 г;
масло — 100 мл;
соевый соус — 70 г;
зубок чеснока — 4 шт.;
паприка — 5 г;
красный молотый перец — 5 г;
зерна кориандра — 10 г.
Приготовление
Побеги замочите на 3 часа.
Отваривайте 5 минут.
Нарежьте поперек и заправьте специями, чесноком, соевым соусом и маслом. Перемешайте.
Оставьте салат из папоротника на 10 минут в тепле, затем охладите.
Салат из папоротника с морковью и луком
Салат с папоротником и морковью отличается простотой, которая присуща многим азиатским блюдам. Для него нужна лишь баночка соленых побегов, лук, морковь и традиционные специи. Побеги замачивают, обжаривают, и соединяют с припущенным луком и морковью. Салат может храниться в холоде несколько дней, постепенно вбирая сочность и аромат.
Ингредиенты:
папоротник — 250 г;
лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
соевый соус — 60 мл;
масло — 80 мл;
красный молотый перец — 5 г.
Приготовление
Побеги замочите на 5 часов.
Нарежьте, жарьте 3 минуты.
Обжарьте отдельно лук.
Смешайте с морковью и побегами.
Заправьте соусом, перцем и маслом.
Простой салат с папоротником следует тщательно перемешать и подавать к столу.
Салат из папоротника с мясом
Салат папоротник с мясом и маринованным огурцом способен украсить праздничный стол. Колоритное блюдо безупречно и ароматом, и техникой нарезки. Последняя важна, поскольку блюдо за несколько часов должно равномерно пропитаться. Особой пикантности добавит свежий огурец, который за короткое время приобретает маринованный вкус.
Ингредиенты:
маринованный папоротник — 250 г;
говядина — 250 г;
свежий огурец — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 4 шт.;
уксус — 40 мл;
соевый соус — 30 мл.
Приготовление
Мясо и лук нарежьте соломкой и обжарьте.
Положите папоротник и потушите еще 7 минут.
Добавьте огурец, чеснок, уксус и соевый соус. Перемешайте.
Салат из папоротника настаивайте 3 часа.
Салат из папоротника с яйцом
Салат из папоротника с яйцом и майонезом — питательная закуска, умело адаптированная под гастрономические славянские пристрастия. Сочетание простых продуктов с экзотическими побегами подкупает не только сбалансированным вкусом, но и легкостью приготовления. Данные компоненты отвариваются, нарезаются и заправляются майонезом.
Ингредиенты:
соленый папоротник — 350 г;
яйцо — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
майонез — 120 г.
Приготовление
Замоченный папоротник проварите 7 минут.
Сварите яйца и морковь.
Все компоненты нарежьте, заправьте майонезом и перемешайте.
Острый салат из папоротника
Салат из папоротника орляка является носителем корейских кулинарных традиций и предполагает наличие жгучих приправ. Орляк быстро приобретает нужный вкус и, потому, востребован при приготовлении. Главное, чтобы закуска получилась не только острой, но и хрустящей. Для этого побеги обжаривают в воке, избавляясь от лишней жидкости.
Ингредиенты:
орляк соленый — 350 г;
лук — 2 шт.;
кипяток — 70 мл;
перец чили — 1/2 шт.;
соевый соус — 60 мл;
масло — 50 мл.
Приготовление
Орляк замочите на 8 часов.
Потомите лук и измельченный перец чили.
Влейте соус и кипяток.
Добавьте побеги и обжаривайте их 7 минут на сильном огне.
Салат из папоротника с грибами
Салат из побегов папоротника станет особенно питательным, вкусным и нежным, если добавить в него грибы. Поскольку последние схожи вкусом с сочными побегами, такое сочетание активно применяется в кулинарии. Все компоненты готовятся очень быстро и настолько совершенны, что кроме пары зубков чеснока не требуют других дополнений.
Ингредиенты:
соленый папоротник — 200 г;
шампиньоны — 180 г;
зубок чеснока — 5 шт.;
соевый соус — 40 мл;
масло — 60 мл.
Приготовление
Побеги замочите на 7 часов.
Нарежьте и обжарьте в масле с чесноком.
Отдельно потомите грибы.
Соедините с побегами, приправьте соусом.
Салат из папоротника на зиму в банках
Салат из папоротника на зиму внесет разнообразие в рацион, пополнив его полезным продуктом. Учитывая короткую сезонность свежих побегов, данное хранение считается правильным и финансово доступным, особенно, при собственноручном сборе. Преимущество заготовки в том, что ее можно использовать как соус или заправку к горячим блюдам.
Ингредиенты:
свежий папоротник — 900 г;
уксус — 40 мл;
соевый соус — 50 мл;
сахар — 10 г;
соль — 5 г;
масло — 100 мл.
Приготовление
Побеги замочите на сутки в воде.
Проварите 7 минут.
Добавьте масло, соус, уксус, сахар и соль. Перемешайте.
Положите в стерильную банку, накройте крышкой и отправьте в холод.
Статьи по теме:
Жареный рис — самые вкусные рецепты азиатского блюда
Жареный рис — классика азиатской кухни, отличающаяся разнообразными вариантами приготовления. Он необычайно вкусен будучи просто обжаренным на сковороде, а с добавлением специй, соусов, овощей и мяса превращается в фантастически вкусное колоритное блюдо.
Как приготовить жареный папоротник — самые вкусные рецепты азиатского блюда
Как приготовить жареный папоротник, чтобы получилось вкусное и сытное яство, — вопрос, актуальный для всех любителей кухни Востока. Блюдо, напоминающее зеленую фасоль или ножки грибов, готовится быстро, а выходит пикантным и очень аппетитным.
Топинамбур — рецепты приготовления вкусных и полезных блюд
Топинамбур, рецепты приготовления которого настолько же тривиальны, насколько прост уход за данным растением, станет не только отличной основой многочисленных блюд. Ценные свойства овоща делают его незаменимым при борьбе со всяческими недугами.
Очень необычным яством является папоротник с мясом, рецепты приготовления которого невероятно разнообразны. По вкусу побеги похожи на грибы, они готовятся в жареном или тушеном виде, идеально сочетаются со свининой, говядиной, курицей.
Салат из папоротника
Салат из папоротника – экзотическое блюдо, приносящее человеческому организму колоссальную пользу. Блюда, приготовленные из этого необычного продукта, считаются диетическими. Они некалорийны и легко усваиваются, выводят из организма токсины и шлаки.
Папоротник готовят в Азии и на Дальнем Востоке. Чаще всего блюда из него обладают острым пикантным вкусом, за счет добавления различных специй. В странах Азии из папоротника готовят супы, основные блюда, салаты. В салат из диковинного ингредиента нередко добавляют мясо – говядину, курицу, свинину, а также грибы.
Папоротник рекомендуется замачивать в холодной воде от 3 часов до суток. Воду периодически нужно менять. Соленому папоротнику эта процедура поможет избавиться от излишней солености, а свежему – от свойственной ему «горчинки».
Салат из жареного свежего папоротника – классический рецепт
Свежий папоротник горчит, поэтому его всегда следует вымачивать в воде. Готовое блюдо обладает грибным вкусом, а по питательности и полезности папоротник можно сравнить с мясом. Вкусный салат из свежего папоротника и простых продуктов сможет приготовить любая хозяйка.
Ингредиенты:
Свежий папоротник – 500-600 г,
Луковица и морковь,
Соль,
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Заранее вымачиваем папоротник в воде 12 часов. Вымоченные побеги режем на 4 части и отправляем в кипящую воду.
Варим орляк 10 минут после закипания. Если варить растение больше, то оно потеряет форму.
Лук режем мелко, а морковь натираем на терке для корейской моркови.
В раскаленную сковороду забрасываем лук и морковь. Жарим на среднем огне, периодически помешивая.
Откидывает вареный орляк на дуршлаг, сливаем воду.
Перекладываем его в сковороду с овощами и жарим до готовности 10 минут.
В процессе приготовления содержимое сковороды нужно посолить и поперчить по вкусу.
В блюдо можно добавить свои любимые специи, сушеную зелень, приправы.
Салат подаем в теплом виде.
Изыск, роскошь и необычность данного блюда заключается в особом ингредиенте, папоротнике, который можно собрать и приготовить только в мае. Именно в этом месяце созревают побеги растения, которые используются для приготовления вкуснейших блюд.
Ингредиенты:
500 г папоротника орляка,
Средняя морковь,
7 столовых ложек соевого соуса,
4 зубчика чеснока,
Чайная ложка красного молотого перца (с небольшой горкой),
Растительное масло для обжарки.
Приготовление:
Папоротник сутки вымачиваем в холодной воде. Жидкость следует менять каждые 3 часа.
В кипящую воду опускаем молодые вымоченные побеги и варим их около 10 минут. По истечении указанного времени воду сливаем.
На крупной терке шинкуем морковь и отправляем ее в разогретую сковородку.
Когда морковь станет мягкой, к ней добавляем сваренный папоротник. Обжариваем все до легкой золотистости.
Далее охлажденный до комнатной температуры папоротник с морковью перекладываем в салатник.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или мелко измельчаем ножом, добавляем его в емкость.
Все ингредиенты заправляем соевым соусом, посыпаем молотым перцем и тщательно перемешиваем.
Готовый салат отправляем в холодильник на несколько часов для охлаждения и улучшения вкусовых качеств.
Салат из соленого папоротника
Яркий, по-настоящему весенний салат из соленого папоротника – мечта гурмана. Он сочетает в себе разнообразные ингредиенты и имеет необычный, впечатляющий вкус. Полезные овощи контрастных цветов в составе поднимут настроение, насытят организм, зарядят его энергией и наполнят витаминами.
Ингредиенты:
200 г соленого папоротника,
2 огурца,
3 крупных вареных яйца,
1 луковица средних размеров,
4 зубца чеснока,
Болгарский перец,
Растительное масло для обжарки.
Приготовление:
Предварительно вымачиваем папоротник в холодной воде около 6 часов для удаления излишков соли. При этом хотя бы один раз меняем воду.
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности.
К мягкому луку добавляем нарезанный папоротник и обжариваем до 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Пока готовятся лук с папоротником, удаляем семечки из перца и тонкой соломкой его нарезаем. Чеснок мелко измельчаем.
Перец и чеснок также отправляем в сковороду и ждем еще пару минут. Затем выключаем огонь.
Обжаренные продукты добавляем в салатник к мелко нарубленным яйцам и измельченному соломкой или небольшими кубиками огурцу.
Все перемешиваем. Салат готов! Подаем готовое блюдо в теплом виде.
Вегетарианский салат из папоротника
Салат с зеленью и витаминными овощами из папоротника, безусловно, порадует вегетарианцев и просто любителей полакомиться «экзотикой». Такой салатик содержит в себе очень много белка и станет достойной заменой традиционного мясного блюда.
Ингредиенты:
500 г соленого папоротника,
Чайная ложка сахара,
3-4 зубчика чеснока,
7 столовых ложек растительного масла,
1 столовая ложка уксуса,
Один сладкий болгарский перец,
Пара спелых помидор,
Красная луковица,
Пучок свежей петрушки.
Приготовление:
Побеги папоротника желательно замочить в прохладной воде на несколько часов. Затем воду слить.
Растение нарезать, смешать с заправкой — маслом и уксусом. Добавить сахар и мелко измельченный чеснок.
Посуду с папоротником отправить в холодильник на пару часов.
Тем временем мелко нарезать помидоры и перчик. Луковицу – тоненькими полукольцами.
Лучше всего использовать красный лук. Он мягче других сортов, и, кроме того, имеет сладковатый привкус и горькое послевкусие. Это придаст блюду особенную «нотку».
Подготовленные овощи добавить к охлажденному папоротнику и перемешать.
Нарезанную петрушку добавить в готовый салат, перемешать и можно подавать блюдо к столу.
Салат из папоротника по-корейски
Папоротник по-корейски – весьма популярная закуска из соленого папоротника, которую готовят не только в странах Азии, но и на Дальнем Востоке. Особенность данного блюда в остроте и пикантности, которую ему придают различные специи и приправы.
Такой ароматный салат может послужить отличной основой для основных блюд. Он превосходно сочетается с мясом.
Ингредиенты:
Соленый папоротник орляк – 400 г,
Растительное масло – 100 мл,
Соевый соус – около 70 мл,
Чайная ложка молотого кориандра,
¼ чайной ложки красного молотого перца,
4-6 зубчика чеснока.
Приготовление:
Папоротник вымачиваем в воде 12 часов. Воду меняем несколько раз.
Собираем стебли растения в пучок и разрезаем их на 3 ровные части.
Кладем папоротник в кипящую воду и, после повторного закипания жидкости, варим 2 минуты. Сливаем воду.
Не дожидаясь остывания отваренных побегов, добавляем масло, соевый соус, кориандр, острый перец и чеснок, пропущенный через давилку.
Все хорошо перемешиваем и даем настояться блюду.
Блюдо рекомендуется оставить в тепле на 10 минут, затем охладить в холодильнике и переложить в салатник.
Азиатский салат с доступными овощами может приготовить каждый. Преимущество этого блюда – недорогие продукты и простота в приготовлении. Такой салатик получается ароматным и сочным, благодаря великолепному сочетанию доступных ингредиентов и недорогих специй.
Ингредиенты:
250 г соленых побегов папоротника,
2 луковицы,
Морковь,
4 больших ложек соевого соуса,
5 больших ложек растительного масла,
Чайная ложка острого молотого перца.
Приготовление:
Побеги следует замочить в воде на 6 часов.
Нарезать экзотическое растение на небольшие отрезки по 4 сантиметра и обжарить их в раскаленном масле около 3 минут.
Отдельно обжарить лук, нарезанный тонкими перьями.
Смешать припущенные овощи с папоротником. Заправить салат соевым соусом и маслом. Добавить красный молотый перец.
Готовый салат рекомендуется оставить в холодильнике на 2-3 дня. Тогда он приобретет еще большую сочность и ароматность.
Мясной салат из папоротника – Косари-ча
Салат из папоротника с мясом – деликатесное блюдо, которое подают в основном к праздничному столу. Он имеет необычное сочетание мясного и грибного вкусов. Грибной акцент салату придает соленый папоротник, а мясной – свинина или говядина.
Ингредиенты:
250 г соленого или 50 г сушеного папоротника,
100 г свинины,
50 мл подсолнечного масла,
2 зубца чеснока,
Маленькая репчатая луковица,
Полторы столовые ложки соевого соуса,
По 0,5 чайной ложки перца чили, сахара и жареного кунжута,
Небольшой пучок кинзы,
Черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Косари заливаем холодной водой и, периодически меняя воду, отмачиваем до пресного состояния около 24 часов.
После промываем папоротник под проточной водой и нарезаем его на отрезки длиной 6-8 сантиметров. Толстые стебли можно разделить на 2-4 части.
Мясо нарезаем ломтиками толщиной 5-10 миллиметров, затем соломкой.
Лук мелко шинкуем и рубим кинзу.
В разогретом масле обжариваем мясо до легкой золотистости. Как только оно начинает приобретать золотистую корочку, добавляем к нему лук. И обжариваем все до золотистого цвета лука.
Выкладываем папоротник и, помешивая, жарим все 2-3 минуты.
Выключаем огонь. Добавляем соль, сахар, измельченный чеснок, острый молотый перец, кунжут, черный перец, мелко нарубленную кинзу. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем соль по вкусу и еще раз перемешиваем.
Даем салату постоять 10-15 минут, и подаем к столу.
Хрустящий и вкусный салат подают на праздничный стол как самостоятельное блюдо или добавляют в другие блюда азиатской кухни.
Питательный и вкусный салат, который поможет забыть о чувстве голода надолго – салат из папоротника с майонезом и вареным яйцом. Он очень легок в приготовлении, не отнимает много времени, а, главное, имеет нежный и исключительный вкус.
Ингредиенты:
350 г соленого папоротника,
3 вареных куриных яйца,
Небольшая вареная морковь,
120 г майонеза.
Приготовление:
Предварительно замоченный на несколько часов папоротник извлекаем из воды и нарезаем на несколько частей.
Отваренные морковь и яйца измельчаем: яйца мелко рубим, морковь натираем на крупной терке или нарезаем некрупными брусочками.
Все компоненты отправляем в салатник, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Салат подаем к столу и наслаждаемся отменным вкусом.
Салат из папоротника с рисовой лапшой
Теплый салат с рисовой лапшой по-китайски богат на ингредиенты и непременно понравится любителям «остренького». Это необычное блюдо стоит приготовить, чтобы порадовать домочадцев или гостей «заморским» вкусом.
Ингредиенты:
Сухой или соленый папоротник – около 80 и 400 г соответственно,
Сладкий болгарский перец,
Маленькая репчатая луковица,
Небольшой пучок кинзы,
Зубчик чеснока,
Соль по вкусу,
Сахар – 1 ч. л.,
Кориандр – ½ ч. л.,
Перец чили хлопьями – 1 ч. л.,
6-процентный уксус – 1 ч. л.,
Темный соевый соус – 2 ст. л.,
Растительное масло – 4-5 ст. л.,
Рисовая лапша – около 200 г.
Приготовление:
Побеги растения вымачиваем в воде около 12 часов.
Рисовую лапшу ломаем на небольшие кусочки и отправляем в глубокую посуду.
Папоротник нарезаем на отрезки по 10 см и кладем его отдельную емкость.
Лапшу и побеги растения заливаем крутым кипятком и оставляем их на 3 минуты.
Лук и перец нарезаем тончайшими пластинками.
Измельчаем чеснок и крупно нарезаем зелень.
Сливаем воду с лапши и папоротника.
Разогреваем в толстостенной глубокой сковороде (воке) масло и кладем туда половину нарезанного лука. Добавляем молотый кориандр, перец чили и перевешиваем.
Добавляем папоротник, сахар, вливаем соевый соус. Жарим его 2-3 минуты.
Затем добавляем лапшу, оставшийся лук, перец, кинзу и чеснок.
Добавляем уксус и тщательно перемешиваем.
Солим, ориентируясь по своему вкусу.
Мясной салат из папоротника сытное и калорийное блюдо, которое приведет в восторг самого привередливого едока. Ведь вместе папоротником, имеющим грибной вкус, солирует мясной ингредиент. Этот фейерверк вкуса удивит любого, кто попробует это изысканное блюдо.
Ингредиенты:
По 300-350 г нежирной говядины и консервированного папоротника,
Свежий огурец,
Средняя луковица,
4-5 зубчика чеснока,
По 3 ст. л. соевого соуса и 9-процентного уксуса,
Растительное масло для жарки,
Мелкая поваренная соль,
Молотый перец и кориандр.
Приготовление:
Говяжье мясо нарезаем тонкими полосками и обжариваем на раскаленной сковороде в масле до образования румяной корочки. Подсаливаем. Добавляем к нему лук, мелко нарезанный, и пассеруем его до прозрачности.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или мелко измельчаем ножом.
Вымоченный заранее в подсоленной воде папоротник нарезаем на небольшие полоски в 2-3 сантиметра.
К мясу добавляем папоротник и все тушат на среднем огне без крышки около 10 минут. За 2 минуты до готовности добавляем соль, специи по вкусу.
Свежий огурец мелко шинкуем. Перекладываем огурец в салатник или большую миску и туда же кладем чеснок.
Далее уже готовые компоненты, томленные на сковороде, перекладываем к огурцу. Вливаем соевый соус и уксус. Приятного аппетита!
Готовое блюдо желательно отставить на 3 часа в холодное место, чтобы настоялось. Тогда огурец, нарезанный тоненькой соломкой, пропитается маринадом, и салат будет еще вкуснее.
Салат из папоротника с маринованным огурцом, яйцами и майонезом
Маринованный огурец придает салату из папоротника особенный кисловатый оттенок, а сочетание майонеза с яйцами — нежность. Чтобы насладиться вкусным и необычным блюдом, можно приготовить салат из папоротника с маринованным огурцом, яйцами и майонезом. Этот аппетитный салатик готовиться легко, из доступных и недорогих продуктов.
Ингредиенты:
100 г папоротника Орляк,
100 г майонеза,
1 средняя луковица,
1 маринованный огурец,
3 зубчика чеснока,
3 вареных куриных яйца,
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вымачиваем соленый папоротник от 8 до 12 часов. При вымачивании 2-3 раза меняем воду.
После вымачивания можно попробовать продукт на соль и, если он не кажется пересоленным, то можно приступать к приготовлению. В противном случае папоротник продолжаем вымачивать.
Затем продукт режем произвольно.
Мелко нарезаем репчатую луковицу, яйца и маринованный огурчик.
Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем его с майонезом.
В разогретую сковороду выливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем его до золотистого цвета.
После этого выкладываем к луку папоротник. И обжариваем все вместе еще 10 минут.
Когда растение готово, выкладываем его в салатник и даем остыть до комнатной температуры.
Добавляем к нему яйца, майонез и маринованный огурец и все перемешиваем. Салат готов!
Блюдо с грибами и молодыми побегами соленого папоротника получается изумительно нежным, приятным на вкус и питательным. Папоротник и грибы имеют схожие вкусовые качества, поэтому такое сочетание популярно и активно используется для приготовления салатов. Чаще в салат из папоротника не требуются особенные ингредиенты и специи, так как заморское растение имеет своеобразный вкус, не требующий дополнений. Грибной салат из папоротника не стал исключением из правила. Для его приготовления потребуется всего несколько зубчиков чеснока и соевый соус.
Ингредиенты:
200 г папоротника Орляк,
180 г шампиньонов,
5 зубчиков чеснока,
2 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Заранее замоченные на 7 часов в прохладной воде побеги извлекают и дают жидкости стечь.
Затем их нарезают в зависимости от предпочтений: соломкой от 1 до 10 см.
Обжаривают нарезанные побеги в разогретом масле с измельченным чесноком.
В отдельной неглубокой сковородке на малом огне томят шампиньоны.
После остывания грибы смешивают с папоротником и заправляют салат традиционным соевым соусом.
«Жгучий» салат из папоротника
Папоротник – ингредиент блюд азиатской кухни. Салаты с этим «диковинным» растением предполагают использование острых специй и приправ. Растение легко переваривается, некалорийно, поэтому часто используется для приготовления диетических салатов.
Ингредиенты:
Соленый папоротник – 350 г,
Две луковицы-репки,
70 мл кипятка,
3 ст. л. темного соевого соуса,
Перец чили – половина,
Растительное масло для жарки – 3-4 ст. л.
Приготовление:
Папоротник Орляк замачивают на день.
Лук нарезают мелко и пассеруют в воке (толстостенной сковородке) вместе с перцем чили, мелко порезанным.
В сковороду вливают соевый соус и кипящую воду.
После этого добавляют молодые побеги вымоченного азиатского ингредиента. Обжаривают около 7 минут на сильном огне.
Салат употребляют в охлажденном виде.
Салат из соленого Орляка со специями
Салат из Орляка является отменной закуской. Перед употреблением остренький салат лучше охладить. Готовое блюдо по вкусу напоминает жареные баклажаны и грибы.
Ингредиенты:
600 г орляка,
Крупная луковица,
Крупная морковь,
По 1/3 ч. л. острого молотого перца, кориандра,
2 горошины черного душистого перца,
Зубец чеснока (по желанию),
Пара ложек соевого соуса,
Растительное масло для жарки – 2-3 большие ложки.
Приготовление:
С помощью вымачивания папоротника добиваются идеального вкуса.
Папоротник откидывают на дуршлаг и сливают всю воду.
Лук нарезать полукольцами, а морковь – небольшими кубиками или натирают на терке.
В разогретой сковороде пассеруют овощи до полуготовности.
Орляк нарезают на небольшие кусочки по 4-6 см и добавляют их к луку и моркови.
Все это тушат на среднем огне до тех пор, пока из папоротника не уйдет сок.
К папоротнику добавляют специи и вливают соус. По желанию можно добавить зубчик чеснока, который придаст блюду некоторую пикантность.
Готовый папоротник снимают с огня и охлаждают при комнатной температуре.
Затем салат перекладывают в глубокую миску и охлаждают в холодильнике.
Салат может храниться до 5 дней.
Консервированный салат из папоротника (на зиму)
Необычный и полезный салат пополнит рацион зимой диетическим продуктом. Заготовка свежих молодых побегов на зиму финансово выгодно, доступно и обеспечит всю семью витаминами в зимнюю пору.
Ингредиенты:
Свежий папоротник – 900 г,
40 мл столового уксуса,
50 г соевого соуса,
1 ч. л. сахарного песка,
½ ч. л. соли,
½ стакана растительного масла.
Приготовление:
Побеги замочить в подсоленной воде на сутки.
Опустить побеги в кипящую воду и поварить их 7 минут.
Добавить масло, соевый соус, сахарный песок и соль.
Все хорошо перемешать.
Положить молодые побеги в стерильную банку и накрыть ее крышкой.
Поместить банку в холодное место.
Редакция рекомендует:
Очень вкусный салат из папоротника Орляк с яйцом — 5 рецептов приготовления
А мы продолжаем подбирать специально для Вас рецепты салатов с папоротником, мы уже приготовили несколько разнообразных салатов из папоротника с мясом, а на этот раз мы будем рассматривать варианты салатов с яйцом и еще каким-то дополнительным ингредиентом, который позволит еще больше разукрасить вкус этого блюда.
Блюда из этой подборки отличаются очень легким приготовлением и несложным подбором продуктов. Ну, кроме, конечно, папоротника, его не столь просто приобрести в магазине, но жители Дальнего Востока, например, весной могут сами собрать молодое растение и даже заготовить его на зиму, наморозить или посолить в банки.
Не забывайте, что не все виды этого растения съедобны, а если точнее, то лишь малое количество из большого разнообразия, можно употреблять в пищу. Наши блюда мы готовим с папоротником, название которого Орляк.
Как приготовить салат из свежего папоротника с яйцом и майонезом
Начнем мы нашу подборку рецептов с очень простенького — салата из папоротника с яйцом, заправленного майонезом. Можно было бы сказать, что этот вариант диетический, если бы не наличие майонеза в нем, но такая заправка выбрана неспроста, если заменить его на масло, то получится уже не так вкусно.
Очень оригинальный салат, который имеет массу плюсов — быстро готовится, отлично смотрится на праздничном столе. Можно использовать различные кулинарные кольца, чтобы придать салату еще большей диковинности.
Ингредиенты:
Папоротник — 400 гр
Яйца вареные — 3 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 100 гр
Лук репчатый — 1 шт
Растительное масло (для жарки) — 1 ст.л.
Заранее варим яйца и обязательно держим их в холодной воде, чтобы они лучше потом чистились.
Папоротник моем, очень мелко нарежем его с помощью острого ножа. Складываем пока в свободную и чистую чашу. Очищаем луковицу и шинкуем ее не очень крупно.
На разогретую сковороду наливаем растительного масла, нагреваем его и высыпаем туда лук. Немного обжарив его, добавляем нарезанный папоротник. Тушим всю эту смесь около 10 минут и откидываем в салатник.
Соленый огурец режем на разделочной доске, кубиками и добавляем к будущему салату. Так же нарезаем вареные яйца, которые разумеется мы почистили пока тушили папоротник с луком.
Добавляем яйца и перемешиваем смесь, солим перчим, можно добавить любимых специй и заправляем майонезом. Салату нужно немного времени, чтобы он пропитался, это буквально 10-15 минут. Он полностью готов к употреблению. Приятного аппетита!
Салат из папоротника Орляк с яйцом, курицей и соевым соусом
Перед Вами рецепт очень вкусного, питательного салата из папоротника с яйцом и куриной грудкой. Я думаю, что такая закуска очень даже подходит даже для праздничного стола. Блюдо имеет очень нежный и приятный вкус, который надолго запоминается, поэтому приготовив его раз, продолжаешь это делать как только на кухне появляется главный ингредиент — папоротник.
Для этого салатика в качестве заправки мы уже используем сметану (густую, 20% — ую), здесь она подходит лучше всего, так как очень хорошо сочетается с соевым соусом.
Ингредиенты:
Папоротник — 400 гр
Яйца куриные — 2 шт
Куриная грудка — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Пармезан — для украшения
Соль, специи — по вкусу
Репчатый лук очищаем от шелухи, шинкуем как можно мельче. Отправляем его на разогретую, промасленную сковороду и жарим до золотистого цвета. За это время куриную грудку моем под краном и даем уйти лишней влаге. Нарезаем ее на небольшие кусочки, немного присаливаем.
Смешиваем грудку с луком, тушим ее периодически помешивая.
А пока, тщательно моем и перебираем папоротник. Затем измельчаем его на разделочной доске.
Когда курица уже почти готова, то отправляем к ней растение и жарим смесь сначала под крышкой (10 мин), а потом без нее (5 мин). Выкладываем все это в большую миску, крошим туда еще вареные яйца. Далее заправляем сметаной, соевым соусом и хорошо перемешиваем.
Теперь мы можем красиво разложить салат на порционные тарелки, а сверху сделать «шапочку» из твердого сыра и блюдо готово!
Простой рецепт салата из папоротника с яйцом и луком
Этот рецепт следует отнести к очень полезным блюдам, так как не только папоротник отличается своими полезными свойствами, но и обычный, привычный нам репчатый лук так же богат витаминами и микроэлементами, поэтому если кушать его в свежем виде, то он принесет больше пользы (нежели обжаренный или вареный). А сочетание папоротника и лука просто настоящий клад для нашего организма.
Вы спросите, а яйца, зачем добавлять? А их мы добавляем, чтобы смягчить вкус блюда, хотя и они очень полезны, если задуматься об этом.
Ингредиенты:
Папоротник — 300 гр
Репчатый лук — 2 шт
Куриные яйца вареные — 3 шт
Перец болгарский – 1 шт
Соль и специи – по вкусу
Листья папоротника промываем под чистой водой и отбираем только хорошие. Шинкуем средними полосками растение, складываем его в чашу.
Луковицы очищаем от шелухи, обдаем кипятком, нарезаем тонкими полукольцами. Половину одной луковицы выкладываем на горячую промасленную сковороду, обжариваем до золотистого цвета. Далее к луку добавляем папоротник, тушим его 25 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
Болгарский перец моем, разрезаем пополам, так удобнее всего избавиться от семян, которые находятся внутри его. Выкидываем семена, каждую половинку перца нарезаем брусочками, добавляем в сковороду к папоротнику. Тушим ингредиенты еще 100 минут, а затем выкладываем их в салатницу.
Вареные яйца освобождаем от скорлупы, нарезаем на кубики и добавляем к остальным продуктам. Солим, приправляем салат, перемешивая его. Так же его нужно заправить иначе он будет очень сухой. Здесь в качестве заправки можно использовать сметану или майонез.
Очень вкусный салат из соленого папоротника с яйцом и морковью
Простенький салат из соленого папоротника, который можно готовить не только в теплое время года, но и в зимнюю. стужу, если Вы заранее запаслись и засолили растение.
Мы используем в этом рецепте минимум ингредиентов, но вкус блюда от этого не страдает. Получается очень аппетитно и сытно.
Ингредиенты:
Папоротник соленый — 300 гр
Яйца вареные — 2 шт
Морковь — 1 шт
Майонез — 50-70 гр
Ставим на плиту 2 кастрюли с водой, в одной мы будем варить яйца и морковь, а в другой промытые побеги папоротника (около 5 минут). Готовые продукты остужаем (яйца помещаем в ледяную воду), далее приступаем к их нарезке. Можно воспользоваться тёркой, протереть на ней яйца и морковь, либо нарезать все кубиками, тут уж как кому удобнее.
Папоротник режем на несколько частей. Далее все ингредиенты смешиваем в салатнике и заправляем майонезом. Добавлять соль не стоит, блюдо будет уже соленое за счет заправки и еще из за того что мы изначально взяли соленый папоротник. Вот и все, салат можно подавать к столу.
Видео рецепт салата из папоротника с ветчиной, огурцом и яйцом
На этом наша подборка салатов из папоротника с яйцом завершилась, я надеюсь, что Вы нашли что искали и даже более. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте близких вкусными и необычными блюдами. Приятного аппетита!
Салат из папоротника — 5 очень вкусных рецептов
Добавление папоротника в блюда относится к традициям дальневосточной кулинарии, растение сходно по вкусу с грибами и восхитительно дополняет мясные и овощные компоненты. Салат из папоротника – свежий деликатес с множеством соблазнительных вариантов может готовиться по-корейски как диетическое блюдо с пряным экзотическим ароматом, или стать сытной закуской с добавлением говядины или яиц.
Салат из соленого папоротника
В сахалинских традициях салат из соленого папоротника характерен добавлением вареных яиц и болгарского перца. Компоненты гармонично дополняют вкус папоротника и придают блюду декоративную привлекательность.
Понадобятся продукты:
консервированный папоротник – триста грамм;
чеснок – четыре зубка;
яйцо куриное – три штуки;
огурцы свежие – две штуки;
болгарский перец – одна штука;
лук – одна крупная головка;
масло без запаха;
приправы – поваренная соль, перец черный.
Консервированный папоротник извлекают из рассола и помещают в чашку с подсоленной кипяченой водой, выдерживают 24 часа. Подготовительная процедура относится ко всем вариантам приготовления блюда.
Для ускорения процесса папоротник замачивают в подсоленной воде три часа. После жидкость сливается, в емкость заливают свежую охлажденную воду, где продукт вымачивают еще пару часов.
Приготовление салата:
Яйца доводят до крутого состояния десятиминутной варкой в кипящей воде.
Луковицу чистят и шинкуют на тончайшие полукольца.
Огурцы и болгарский перец промываются, срезаются остатки стеблей. У перца вместе со стеблем удаляется серединка с семечками.
Чеснок чистят и шинкуют на кубики.
Вымоченный папоротник рубят на отрезки размерами в пару сантиметров, перец и огурцы шинкуют узкой соломкой.
На сковороду с маслом выкладываются луковые полукольца, прогреваются на среднем огне до тех пор, пока не станут полупрозрачными и мягкими.
На сковороду выкладывается рубленый папоротник и перемешивается с луком. Крышкой сковороду не накрывают. Обжарка занимает десять минут и требует постоянного помешивания.
К овощам на сковороде прибавляется нарезанный перец и кубики чеснока, смесь перемешивается и поджаривается до пяти минут. Сковорода снимается с плиты и оставляется до остывания.
С яиц удаляют скорлупу и режут на полоски длиной в пару сантиметров.
Поджаренные овощи смешиваются с шинкованными огурцами и яйцами.
В ходе размешивания салат солят, сдабривают приправами.
Рецепт приготовления по-корейски
Салат в традициях восточной кулинарии замешивают на соевом соусе, раскрывающем истинный вкус папоротника. Пропитанные соусом компоненты блюда получают пикантную кисловатость и еще более аппетитный аромат.
Понадобятся продукты:
папоротник консервированный – триста грамм;
кинза либо иная зелень – половина пучка;
зубок чеснока – четыре штуки;
луковица – две среднего размера;
традиционный соевый соус – две столовых ложки;
неароматное масло;
соль поваренная, молотый перец, паприка, кориандр.
Приготовление салата:
Лук и чеснок освобождаются от шелухи. Луковицы режут на полукольца, зубки чеснока растираются либо пропускаются сквозь давилку.
Вымоченный папоротник рубят на полоски размерами в пару сантиметров.
Разогревается сковорода с маслом, лук припускается, обсыпается специями при помешивании.
Папоротник высыпают на сковороду, размешивают с луком. В ходе тушения смесь солят, прибавляют растертую чесночную кашицу, соевый соус. Режим нагрева плиты средний.
Режим снижают до малого, на сковороду помещают кинзу и размешивают с тушеными овощами, затем накрывают крышкой. Смесь оставляют пропариться на пятнадцать минут.
Салат из папоротника по-корейски подается сразу после приготовления в качестве горячего блюда. По желанию салат остужают и подают на стол как холодную закуску.
Готовим с морковью и луком
Универсальный рецепт из дальневосточной кулинарии, придется по нраву, как искушенным поклонникам азиатских блюд, так и простым любителям вкусно поесть. Особую изысканность салату придают кунжут и соевый соус.
Понадобятся продукты:
папоротник консервированный – триста грамм;
лук – три головки;
морковь – одна штука;
традиционный соевый соус – пять столовых ложек;
кунжутные семена – две столовых ложки;
постное масло;
перец, соль поваренная, лист лавровый.
Перед началом приготовления кунжутные семена распределяются равномерным слоем на сухой сковороде и поджариваются.
Приготовление салата:
Луковицы чистятся от шелухи. Морковь промывается, срезается верхушка с ботвой и кончик, очищается.
Вымоченный папоротник рубят на полоски размерами в пару сантиметров. Морковь и луковицы шинкуют полосками.
Сковорода заливается маслом и разогревается. Лук пассеруется до прозрачного состояния вместе с резаной морковью.
На сковороду помещают измельченный папоротник и совместно тушат пятнадцать минут при среднем режиме нагрева. Посуда не закрывается крышкой, овощи перемешиваются, прогретую смесь солят и приправляют, для аромата вносят лист лавра.
В тушеные овощи высыпают кунжутные семечки и выливают соевый соус. Сковорода накрывается крышкой, блюдо оставляют доходить на выключенной конфорке.
Готовый салат подается в горячем виде либо остужается и становится холодной закуской. Оставленный в прохладе салат пропитывается соками, вкус обогащается. По желанию салаты с папоротником при сервировке обсыпаются орехами кедра, папоротник с кедровыми орешками дает незабываемый вкус.
С добавлением мяса и маринованных огурцов
Мясной вариант салата из папоротника отличается сытностью, жареная говядина под пряной заправкой гармонично сочетается с мягким вкусом грибов, присущим папоротнику.
Понадобятся продукты:
говяжье мясо – триста грамм;
консервированный папоротник – триста грамм;
свежий огурец – одна штука;
чеснок – пять зубков;
лук – одна головка;
традиционный соевый соус – три столовых ложки;
уксус – три столовых ложки;
растительное масло;
соль поваренная, молотый перец, кориандр.
Рецептура применяет свежий огурец, но когда салат настаивается, огуречная соломка успевает замариноваться в уксусе, специях и соевом соусе.
Приготовление салата:
Мясо режут узкими полосками, помещают на раскаленную сковороду с добавлением жира и поджаривают до готовности, подсаливая.
Очищенную луковицу шинкуют соломкой, чеснок чистят и пропускают через давилку. Выдержанный в соленой воде папоротник рубят на полоски в пару сантиметров.
Лук добавляют к мясу и пассеруют до полупрозрачности.
Огурцы режут соломкой по паре сантиметров в длину.
К луку на сковороде прибавляют папоротник, размешивают и совместно тушат десять минут при открытой крышке на среднем режиме плиты. При тушении овощи солят, приправляют специями.
Содержимое сковороды выкладывается в приготовленную миску, перемешивается с шинкованным огурцом и чесночной кашицей, с компонентами салата смешивается соевый соус и уксус.
Готовому блюду дается трехчасовая выдержка.
Рецепт приготовления подобен одному из вариантов салата таежный, только в данном случае добавляется папоротник.
Закуска с яйцом и майонезом
Упрощенный рецепт с заменой соевого соуса на майонезную заправку отходит от поварского искусства Азии в сторону современной городской кулинарии. Папоротник задает вкус блюду наравне с яйцами, компоненты идеально дополняются майонезом.
Понадобятся продукты:
консервированный папоротник – четыреста грамм;
куриные яйца – три штуки;
морковь – одна штука;
майонез – пять столовых ложек;
соль поваренная, молотый перец, специи.
Приготовление салата:
Кастрюлю заполняют водой, добавляют соль, выкладывают вымоченный папоротник. Время варки – от семи до десяти минут.
На вторую конфорку устанавливают кастрюлю с яйцами и морковью в воде. Яйца проваривают вкрутую, оставляя кастрюлю кипеть десять-пятнадцать минут. Заодно готовится морковь, но по желанию овощ варят отдельно.
Посуда снимается с плиты, приготовленные продукты охлаждают.
Папоротник режут на двухсантиметровые полоски, морковь и яйца рубят соломкой сходного размера.
Составляющие объединяют в миске, размешивают с добавлением майонеза, солят и приправляют.
Салат не требует настаивания и сразу подается на стол.
Папоротник – витаминный продукт, богат микроэлементами, содержит растительные белки наравне с орехами и грибами, при правильном приготовлении выделяется неподражаемым вкусом. Блюда со свежим или консервированным папоротником становятся деликатесом, пригодным как гарнир к мясу или самостоятельная праздничная закуска.
Салат из папоротника/ Рецепт с пошаговым фото
Из соленого папоротника можно приготовить очень вкусный салат, который достоин даже праздничного стола. Салаты из папоротника традиционно используют не только в корейской кухне, но и, к примеру, на Сахалине. Именно оттуда к нам и попал этот рецепт салата из соленого папоротника.
Папоротник (соленый) — 300 грамм
Лук репчатый — 1 большая луковица
Перец болгарский — 1 штука
Растительное масло — 2 ст. л для обжарки
Специи (по вкусу): соль, черный молотый перец, карри.

1. Из банки с папоротником слить соленый рассол.
2. Соленый папоротник нужно замочить в холодной воде, желательно на сутки. Но, вы ограниченны во времени, то замочите папоротник в воде на 3 часа, затем смените воду и дайте папоротнику постоять в воде еще 1-2 часа. Слить воду.
3. Подготовим ингредиенты для салата из папоротника. Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Папоротник нарезать брусочками (длиной 2 см). Огурцы вымыть, срезать хвостики, нарезать тонкой соломкой. Перец болгарский помыть, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкой соломкой.
4. Обжарить лук до мягкости на растительном масле.
5. Папоротник добавить в сковороду с луком. Жарить без крышки, регулярно помешивая, на среднем огне, около 10 минут.
6. Чеснок почистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к папоротнику с луком.
7. Туда же отправляем болгарский перец.
8. Перемешиваем и обжариваем еще около 3-5 минут. Снимаем с огня и даем салату из папоротника остыть.
9. Затем добавляем в салат из папоротника огурцы.
10. Яйца сварить вкрутую. Слить кипяток, залить холодной водой и оставить на 10-15 минут (чтобы их в дальнейшем было легче чистить). Удаляем скорлупу. Нарезаем яйца соломкой. Добавляем в салат из папоротника.
11. Осталось добавить специи по вкусу и перемешать салат.
Вкусный салат из папоротника готов
Приятного аппетита!
Салат из папоротника рецепты
Разнообразить семейный стол всегда приятно чем-то интересным и необычным. Например, можно включить в меню салат из папоротника. Папоротник продаётся на рынке, в соленом или свежем виде, весьма полезный и вкусный, особенно, если правильно его приправить, и употреблять в меру.
Салат из папоротника по-корейски
Соленый папоротник – 300 граммов.
Кориандр, красный и чёрный перец, соль.
Чеснок – 4 зубца.
Луковица – 1-2 штуки.
Соус соевый – 2 столовых ложки.
Подсолнечное масло – 3 столовых ложки.
Зелень (кинза или укроп) – полпучка.
Папоротник замочим на сутки в прохладной воде. На следующий день готовим салат из папоротника – начинаем с заправки. Пассируем лук, приправляем, добавляем нарезанный папоротник, тушим на среднем огне, добавим соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и соль. Затем на медленном огне под крышкой пропарим папоротник с мелко нарубленной зеленью. Через 15 минут можно подавать. Или позже, в холодном виде.
Салат из папоротника с морковью и луком
Папоротник – 300 граммов.
Лук – 3 штуки.
Морковка – 1 штука.
Лавровый лист, красный перец, соль.
Семена кунжута – 30 граммов.
Соевый соус – 5 столовых ложек.
Масло растительное – для жарки.
Нарезаем соломкой морковь и лук, обжариваем, добавляем папоротник (если папоротник соленый или сушеный, нужно его вымочить сутки, а затем несколько минут проварить в кипящей воде). На протяжении 15 минут пассируем овощи и папоротник, затем добавляем приправы, соль, лавровый лист. Отдельно поджариваем кунжут, добавляем в наш салат из папоротника. Перемешиваем и заливаем соевый соус, потушим под крышкой до готовности.
Салат из папоротника с мясом
Папоротник – 300 граммов.
Луковица – 1 штука.
Свинина или говядина (по вкусу) – 0,5 килограмма.
Соевый соус – 3 столовых ложки.
Перец чёрный, соль, кориандр.
Чеснок – 5 зубцов.
Вымоченный сутки папоротник (если у вас он был в сушеном или соленом виде) нарезать брусочками, мясо – тоненько, соломкой, луковицу так же соломкой. Обжарить мясо отдельно, а папоротник вместе с луком, когда мясо будет готово — выложите его на тарелку. Овощи потушите, добавьте приправы и соль, соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, выложите поверх мяса, дайте остыть, подавать охлаждённым и горячим.
Салат из соленого папоротника
Популярно сейчас:
Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник — манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом
Смотри весь каталог
Вкусный деликатес из дикорастущего растения на воем столе! Салат из соленого папоротника — довольно экзотическое блюдо с ярко-выраженным остро-пряным вкусом и необычным пикантным ароматом. Это кладезь витаминов и необычный потрясающий вкус. На стол его подают в качестве закуски или добавляют в основные блюда из мяса.
Похожие рецепты
Добавь комментарий
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Папоротник — довольно необычный кулинарный ингредиент. В пищу его стали употреблять благодаря японцам, которые его варят, жарят, тушат, солят, маринуют, готовят на его основе салаты, супы, основные блюда.Перед тем как приступить непосредственно к готовке самого салата, необходимо подготовить папоротник. Так как папоротник засаливают в большом количестве соли, перед употреблением в пищу его необходимо вымочить в воде. Периодически пробуя на вкус вымоченный папоротник и меняя воду, можно добиться идеального вкуса. В некоторых случаях соленый папоротник заливают в большим количеством воды и оставляют на всю ночь. Затем воду сливают, а вымоченный папоротник откидывают на дуршлаг. Морковь и лук очистить и промыть. Лук нарезать четвертинками колец, а морковь — небольшими кубиками.В нагретую сковороду налить растительное масло, и поместить туда измельченные овощи. Обжарить их на небольшом огне до золотистого состояния.Порезать вымоченный соленый папоротник на небольшие кусочки длиной по 4 см. Добавить нарезанный папоротник к обжаренным овощам. Потушить овощи еще раз, пока сок из папоротника полностью не испариться.Добавить специи и соевый соус. Соус вливать по чуть-чуть и пробовать, чтобы готовое блюдо не было слишком соленым. В конце жарки по желанию можно добавить зубчик измельченного чеснока. Это придаст готовому блюду пикантный острый вкус.Снять сковороду с огня. Охладить содержимое и переложить в чистую герметичную посуду. Хранить в холодильнике 4-5 дней.Салат из соленого папоротника лучше всего подавать охлажденным в качестве закуски. Готовый вкус этого экзотического салата напоминает привычные нам жареные баклажаны или лесные грибы. Его также можно добавлять в основные блюда с тушеной говядиной, курицей или пожарить с омлетом.
Приятного аппетита!
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы морковь лучше усваивалась.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы удалить из лука горечь…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Как правильно заправлять салат.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Как быстрее сварить свеклу
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Добавление чеснока в салат.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Морковь — 33 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Соевый соус — 51 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Перец острый молотый — 21 ккал/100г
Молотый кориандр — 25 ккал/100г
Гвоздичный перец (душистый перец) — 263 ккал/100г
Папоротник — 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Папоротник Орляк, Лук репчатый, Растительное масло, Соевый соус, Морковь, Перец острый молотый, Молотый кориандр, Гвоздичный перец (душистый перец), Чеснок
Салат с папоротником и морковью — рецепт приготовления вкусного салата
На Востоке большой популярностью пользуются блюда, приготовленные из папоротника. Побеги этого растения собирают поздней весной, именно в это время они наиболее сочные, нежные и полезные, к тому же, совершенно бесплатно! Стоит учитывать, что не все виды папоротника можно употреблять в пищу. Для этого подходят только определённые дикорастущие виды папоротника, такие как осмунд, орляк и страусник. Каждый из этих видов имеет свой неповторимый вкус и отлично подходит для приготовления салатов. Страусник по вкусу напоминает цветную капусту, осмунд – баклажаны, а орляк – грибы маслята. Чаще всего из побегов папоротника готовят супы, горячие и холодные закуски, салаты.
Технология приготовления салатов из папоротника с морковью
Для приготовления салатов можно использовать свежий, замороженный, засушенный или засолённый папоротник. Если вы используете растение в сушеном или засоленном виде, то его предварительно замачивают в холодной воде на ночь.
Свежий папоротник собирают в конце весны или в начале лета, когда листики ещё не распустились и собраны в бутончик, похожий на улитку. Молочные стебельки тоже используют в пищу. На этом этапе созревания стебли и листочки очень сочные и полезные.
Чтобы заготовить папоротник на зиму, его можно высушить, заморозить или засолить. Для заморозки папоротник нужно вымыть, просушить, порезать на порционные части, сложить в пакетик или контейнер и поставить в морозилку. Перед приготовлением его нужно медленно разморозить при комнатной температуре или сразу высыпать на сковородку с горячим подсолнечным маслом. Для засолки нужно пересыпать побеги папоротника большим количеством соли, оставить под гнёт и хранить в холодильнике. Перед употреблением засоленный папоротник на ночь заливают холодной водой и тщательно промывают.
Салат с папоротником и морковью
На приготовление этого вкусного и полезного салатика уходит всего лишь полчаса, а результат превзойдёт все ожидания.
Чтобы приготовить восемь порций салата, нам понадобится:
Полкилограмма молодого папоротника (стебли с нераскрывшимися листиками).
Одна крупная луковица.
Две крупные моркови.
Одна большая головка чеснока.
Пять столовых ложек соевого соуса.
Смесь перцев по вкусу.
Соль.
Растительное масло для обжаривания.
Два пера зелёного лука.
Этапы приготовления:
Свежие стебли вымачивать в течение суток, при этом менять воду каждые два часа.
Вымоченные стебли отвариваем семь минут на небольшом огне, даём остыть. В таком виде папоротник уже готов к употреблению. Из него можно готовить салаты или заморозить на зиму.
Нарезаем луковицу тонкими полукольцами.
Очищенную морковь натираем на средней тёрке, солим, перемешиваем руками и отжимаем сок.
Обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности.
Отваренный папоротник нарезаем на кусочки длиной десять сантиметров и отправляем его к луку. Обжариваем пять минут на небольшом огне.
В сковородку добавляем морковь, пропускаем через пресс чеснок, перчим и перемешиваем.
Накрываем сковородку крышкой, встряхиваем и слегка пропариваем.
Поливаем салат из папоротника с морковкой соевым соусом. При необходимости добавляем немного соли.
Перекладываем в салатник, накрываем крышкой и оставляем на два часа до полного остывания.
При подаче посыпаем измельчённым зелёным луком.
Автор: Екатерина Романова

5 таежных рецептов Дальнего Востока — Americansamoa News
Экзотические папоротники, актинидия, ягоды и грибы: эти и другие дары природы становятся блюдами, которые вода в руках местных поваров.
Тайгафест, который проходит каждую осень на Дальнем Востоке России, приглашает гостей отведать блюда, приготовленные из продуктов из уссурийской тайги (так называются леса южных районов Дальнего Востока). В этом году повара фестиваля поделились с Russia Beyond необычными рецептами.
1. Кроличья ножка с белыми грибами и клюквенным соусом
Нежное мясо кролика, приготовленное шеф-поваром Александра Казакевича из ресторана «Миллионка» во Владивостоке, прекрасно сочетается с грибами из таежного леса, кислой клюквой и кедровыми орешками.
Тихоокеанская русская кухня.
Состав: кроличья ножка 300 г, белое вино 100 мл, свежий тимьян 10 г, масло растительное 50 мл, картофель 50 г, морковь 50 г, зеленый горошек 50 г, перец черный 5 г, сливки 60 г, сыр сулугуни 30 г, кедровые орехи 10 г, клюква (или клюква) 50 г, сахар 30 г, розмарин 5 г, грибы 50 г, мед 20 г, масло сливочное 20 г.
Приготовление: Смешайте вино, тимьян, соль, перец и растительное масло для маринада. Окуните кроличью ножку в маринад на 8-10 часов.
Для украшения нарежьте очищенный картофель и морковь кубиками, сварите пополам и погрузите в ледяную воду. В горячую сковороду налить растительное масло, добавить картофель и морковь. Жарить до золотистого цвета. Добавить горох и грибы, обжарить и снизить температуру. Добавьте сливки, перец и белое вино. Тушим овощи до мягкости.
Добавьте в соус клюкву, сахар, розмарин и воду (100 мл).Довести до кипения, убавить температуру и довести до кипения половину жидкости.
Смажьте лапку кролика смесью меда и масла. Поставить в духовку при 140 ° C на 20 минут. Выложить гарнир и бедро в жаропрочную посуду и поставить в духовку на 5 минут при 180 ° С. Вынуть из духовки, посыпать тертым сулугуни и снова поставить в духовку до запекания сыра. Украсить кедровыми орешками, клюквенным соусом и тимьяном.
2. Салат из свеклы с папоротником, кедровыми орехами и ягодами
На Дальнем Востоке России произрастает съедобная разновидность папоротника — папоротник обыкновенный.Заготавливают с мая по июнь, хранят на год вперед и затем активно используют в сушеном, маринованном и соленом виде. Татьяна Лутфуллаева, шеф-повар Studio Café, поделилась рецептом салата, в котором папоротник («родственник динозавров») сочетается со свеклой и ягодами.
Тихоокеанская русская кухня.
Состав: папоротник 100 г, морковь 30 г, лук 30 г, масло растительное 20 мл, соус соевый 20 мл, чеснок 5 г, кунжутное масло 20 мл, сахар 5 г, яблочный уксус 10 мл, клюква 15 г, кедровые орехи 5 г, черника 6 г, зелень 2 г.
Приготовление: Неочищенную свеклу осторожно отварить. Остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Варить папоротник 3-5 минут и нарезать кусочками по 5 см. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле и смешать с папоротником. Добавьте мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Остудите папоротники с овощами, чтобы они остыли. Если папоротник соленый, замочите его на 6 часов и смените воду.
Для заправки смешать соевый соус с кунжутным маслом, добавить сахар, яблочный уксус и перемешать. Приправить измельченной свеклой и папоротником.Выложите на тарелку, посыпьте кедровыми орешками, клюквой и черникой (или другими ягодами, которые вам нравятся). Украсить зеленью.
3. Говядина с папоротником и грибами шиитаке
Этот рецепт от Егора Анисимова, шеф-повара бренда Zuma, крупнейшего паназиатского ресторана на Дальнем Востоке России, сочетает в себе традиции коренных народов и их азиатских соседей. Говядину маринуют в корейском соусе гальби и подают с грибами шиитаке, популярными в Юго-Восточной Азии и когда-то входившими в императорское меню Китая и Японии.
Тихоокеанская русская кухня.
Состав: говяжья грудинка 600 г, соус гальби 100 г, грибы шиитаке 125 г, папоротник 300 г, лук красный 100 г, чесночные перья 30 г, перец красный 100 г, перец желтый 100 г, кедровые орехи 25 г, овощи масло 100 г, соевый соус (креветки) 500 г, соль 5 г, сахар 15 г, вода 2 л
Приготовление: Убрать из сундука излишки говядины, нарезать ломтиками толщиной 2 мм и шириной 2-3 см, замариновать в соусе гальби 30 минут.
Для шиитаке замочите сушеные грибы в воде на 30 минут, варите 60 минут в воде с креветочным соусом, солью и сахаром на медленном огне.
Для овощей нарезать соломкой перец, чеснок и красный лук. Приготовленный шиитаке нарезать ломтиками. Обжарить овощи на растительном масле до румяной корочки. Слить на дуршлаг, затем обжарить шиитаке и положить в дуршлаг вместе с овощами.
Обжарить маринованные кусочки говядины до мягкости (можно на открытом огне), а затем перемешать мясо и овощи.Далее обжариваем папоротник, всыпаем все ингредиенты, перемешиваем, солим по вкусу.
Украсить кедровыми орешками и подавать.
4. Брускетта с курицей су-вид, лисичками и смородиновым соусом
Утром в таежном лесу, по словам шеф-повара сети токийских ресторанов Сергея Тоцкого, лучше всего встречает хрустящий тостовый хлеб (как будто только что с костра), игристые лисички с мягким сливочным сыром и куриная грудка. Лесные тона подчеркнуты ягодами красной смородины и соусом.
Тихоокеанская русская кухня.
Состав: чиабатта 70 г, сливочный сыр 40 г, курица sous vide 50 г, красный лук 10 г, лисички 50 г, трюфельное масло 1,5 г, смородина красная 100 г, вода 100 г, сахар 15 г, соль по вкусу , масло сливочное 20 г.
Приготовление: Отрежьте чиабатту среднего размера, обжарьте (или обжарьте) с двух сторон. Посыпать сливочным сыром и нарезать тонкими ломтиками курицу су-вид. На курицу выложить обжаренных в чесноке и трюфельном масле лисиц.Полить смородиновым соусом и украсить свежей смородиной.
Для смородинового соуса сварить смородину с водой и сахаром, добавить немного соли и масла.
5. Крем из авокадо со спаржей и актинидиями
Это яркое, сочное блюдо приготовлено из удивительно полезных ягод актинидов с Дальнего Востока. Его называют «кишмиш» (изюм) за виноградную сладость и «лысый киви» за внешнее сходство со старшим братом и богатство витамина С. Шеф-повар гастрономического бара Gusto Егор Николаев подает его с воганскими овощами: спаржей. , авокадо и фасоль эдамаме.
Тихоокеанская русская кухня.
Состав: авокадо 50 г, очищенные бобы эдамаме 20 г, спаржа 20 г, актинидия с Дальнего Востока 20 г, куриный бульон 50 г, масло сливочное 20 г, соль 1 г, тимьян 1 г, масло соевое 10 г, свежие базилик 1 г, сок лимона 4 г, глюкоза 3 г.
Приготовление: Для крема из авокадо очистить авокадо и удалить косточку. Смешайте с лимонным соком и глюкозой и перемешайте до однородной массы. Полученную смесь пропустить через сито.
Для соуса из спаржи нарезать спаржу кубиками по 2–3 см и обжарить в соевом масле до золотистого цвета. Добавьте бобы эдамаме, куриный бульон, соль и масло. Тушить на среднем огне до загустения.
При подаче выложить крем из авокадо на тарелку и сверху залить соусом из спаржи. Актинидии нарезать кружочками и полить соусом. Смешать тимьян с соевым маслом и вылить в миску. Украсить листьями базилика.
ПОДРОБНЕЕ: 10 вкусных региональных блюд, о которых вы, вероятно, никогда не слышали
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.
Салат Тайга — RusslandJournal.de English
Ягоды — основной ингредиент этого салата. В русской тайге — огромном хвойном лесу в Сибири — растет много вкусных и полезных ягод. В России особенно популярны клюква и черника. Эти маленькие кисло-сладкие витаминные бомбы содержат множество антиоксидантов и фитохимических веществ, таких как флавоноиды, которые помогают бороться с болезнями и обладают сильными антивозрастными свойствами.
Состав
600 г (= 1.3 фунта) картофель
200 г (= 0,4 фунта) морковь
200 г (= 7 унций) грибы маринованные
100 г (= 6 столовых ложек) горох консервированный
100 г (= 3,5 унции) клюква
100 г (= 3,5 унции) зеленый (зеленый) лук
2 столовые ложки масло растительное
свежая петрушка и укроп по вкусу
соль, перец
Реклама
Проезд
Картофель и морковь вымыть и приготовить в кожуре, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.
Слить грибы. Вымойте зеленый (зеленый) лук, свежую петрушку и укроп. Все мелко порубить.
Выложите все в миску и смешайте с горошком и клюквой. Добавьте масло и хорошо перемешайте.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Русские рецепты
Салаты и закуски
Рецепты русских салатов, грибной икры, русских яиц и др.
Супы и рагу
Борщ, Солянка, Щи и другие рецепты.
Основные блюда
Рецепты русских блинов, пельменей, рыбные и мясные рецепты.
Гриль и шашлык
Рецепты шашлыка для шашлыка по-кавказски.
Выпечка
Рецепты русских вареников, ватрушек, яблочного пирога и пирожных
Напитки
Рецепты кваса и клюквенной воды с медом
Русская кухня
Капуста — советы и рецепты приготовления.
Русская Пасха — Рецепты Русской Пасхи
Как приготовить салат «Тайга»
Салат «Тайга» — элегантное и оригинальное блюдо для праздничного стола. Необычное сочетание ингредиентов придает блюду особый вкус.Эта холодная закуска содержит небольшое количество калорий, но она вкусная и полезная. По классическому рецепту этот салат украшен кедровыми орешками. Обычно этот ингредиент используют для украшения сладких кондитерских изделий. Однако орехи хорошо сочетаются с другими компонентами блюда и подчеркивают его вкусовые качества.
Что нужно для приготовления
Для приготовления салата «Тайга» требуется 150 г мяса птицы и 200-300 г говядины. Следует употреблять копченую курицу или жареное, но не сырое филе.Можно заменить говядину олениной — это придаст блюду еще более нежный и приятный вкус.
Вам понадобятся овощи: 2-3 картофеля, 1-2 штуки моркови и 3 маринованных огурца. Следует отметить, что маринованные огурцы не подходят для салата. Они придадут блюду грубый вкус. Чтобы продукт получился нежным и изысканным, нужно брать маринованные овощи хорошего качества. Также следует приготовить 3 куриных яйца.
Важным компонентом салата «Тайга» являются грибы.Можно взять небольшую баночку (200 г) консервированных шампиньонов. Также подойдут замороженные грибы или лисички. У этих грибов более выраженный и насыщенный вкус. чем шампиньоны, однако требуют термической обработки.

Для приготовления блюда понадобится майонез (1 пакетик, 200-250 г), а также кедровые орехи (50-90 г) и несколько ягод клюквы или клюквы для украшения.

Как приготовить ингредиенты
Для начала нужно приготовить говядину или оленину.Мясо нужно отварить в подсоленной воде, а затем остудить.
Также следует отварить яйца, морковь и картофель. Если для приготовления салата «Тайга» используются замороженные грибы, то их необходимо предварительно обжарить и остудить.
Для украшения салата можно использовать сырые кедровые орехи. Но лучше их немного пожарить на сковороде. Это улучшит вкусовые качества блюда.

Приготовление салата
Салат тайга с кедровыми орешками укладывается слоями. Поэтому сначала необходимо измельчить все необходимые ингредиенты, разложить их по разным тарелкам, а затем приступить к сборке блюда.В этом случае необходимо соблюдать следующий порядок действий:
Отварное мясо и курицу (копченую или приготовленную на гриле) нарезают небольшими ломтиками.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Яйца, картофель и морковь измельчаем на крупной терке.
Грибы (консервированные или жареные) нарезать тонкими пластинами.
Затем нужно приготовить глубокий салатник цилиндрической формы.
На дно посуды кладется рубленое мясо и покрывается сеткой из майонеза.Также смазываются все последующие слои салата. Однако добавлять слишком много заправки нет необходимости. Это блюдо калорийно, а лишнее количество майонеза сделает его слишком жирным.
Далее ингредиенты выкладываются в следующей последовательности: на мясной слой кладется картофель, затем грибы, огурцы, курица, морковь, яйца. Нельзя забывать покрывать каждый слой тонкой сеткой майонеза.
Сверху смазать майонезом и посыпать орехами. Украсить салат можно клюквой или брусникой.
Чтобы блюдо пропиталось заправкой, нужно на несколько часов поставить в холодильник. После этого салат можно подавать к столу.

Как разнообразить блюдо
Есть несколько рецептов салата Тайга. Некоторые ингредиенты в этом блюде можно заменить по своему вкусу. Нужно только помнить о совместимости товаров.
Вместо грибов в салат можно добавить соленый папоротник. Это полезный и вкусный ингредиент.При этом блюдо не следует дополнительно солить. Папоротник необходимо предварительно замочить в воде. Это убережет изделие от лишней соли.
Такие ингредиенты, как пекинская капуста или зеленый горошек, хорошо сочетаются со вкусом салата. Вместо майонеза можно приготовить домашнюю заправку из сметаны, измельченных грецких орехов и чеснока. Это сделает блюдо менее калорийным.
Куана Торрес Хо’ио Салат из папоротника • Приготовление в гавайском стиле
Гавайский музыкант Куана Торрес Кахеле присоединяется к нам на съемочной площадке Cooking Hawaiian Style, чтобы приготовить свой традиционный рецепт салата из побегов папоротника ho’i’o.
Kuana Torres Ho’i’o Fern Shoot Salad
Гавайский музыкант Куана Торрес Кахеле присоединяется к нам на съемочной площадке Cooking Hawaiian Style, чтобы приготовить свой традиционный рецепт салата из побегов папоротника хо’ио.
Время подготовки 10 минут
Активное время 0 минут
Общее время 10 минут
Курс: салат
Кухня: гавайская, местная
Ключевое слово: kuana torres, oc16, гавайский, хойо, папоротник, побеги, салат, рецепт, рецепты завтрака, рецепт салата из побегов папоротника, рецепт салата из гавайских папоротников
Урожайность: 1 порция
калорий: 1992 кДж
Автор: Как видно на OC16
2 пучка hō ‘ i’o (папоротник вараби)
2 пакета мягких каракатиц 1.5 унций. каждый, нарезанный
5 нарезанных кубиками помидоров
2 нарезанных больших желтых лука
2 пакета Гобо / Рыбный пирог
3-4 маленьких рубленых гавайских перца чили
1 пакет Камабоко
1/3 стакана Устричного соуса
Гавайская соль по вкусу
1/3 стакана кунжутного масла
Тщательно очистите и вымойте hō ‘ i’o .
Убедитесь, что с папоротника удалены все волосы.
Осторожно согните hō ‘ i’o .Если h? ‘I ’o мягкий и гибкий, это съедобная часть. Твердые части жесткие, как правило, нижняя треть, и их необходимо отрезать.
Разрежьте hō ‘ i’o на кусочки размером 1 дюйм и поместите в большую миску или сковороду для замачивания.
Вскипятите большую кастрюлю с водой и залейте водой столько, чтобы она полностью покрылась водой. Выдержите 5 минут.
Слейте воду в раковине и промойте прохладной водой. Вернитесь в миску / кастрюлю для ванны с ледяной водой, чтобы быстро и полностью охладить кусочки папоротника.Благодаря этому папоротник будет хрустящим и не станет слизистым для салата.
Через 30 минут тщательно слейте воду и оставьте в миске.
Добавьте помидоры, каракатицы, перец чили и лук в осушенный hō ‘ i’o .
Гобо / рыбный пирог разрезать пополам, а затем на тонкие кусочки толщиной 1 дюйм.
Камобоко нарезать тонкими кусочками — Добавьте оба в смесь.
Перемешайте смесь, добавив по вкусу кунжутное масло, устричный соус и гавайскую соль.
Хорошо перемешайте вручную. Поместите в большой пакет Ziploc и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа перед подачей на стол.
калорий: 1992 кДж | Углеводы: 103 г | Белки: 212 г | Жиры: 91 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 452 мг | Натрий: 2675 мг | Калий: 5739 мг | Клетчатка: 26 г | Сахар: 58 г | Витамин А: 6146 МЕ | Витамин C: 198 мг | Кальций: 337 мг | Железо: 14мг
Научимся правильно готовить салат Тайга — общество
Таежный алад — изысканная и оригинальная тарелка для красивого стола.Необычное сочетание ингредиентов придает пище особый вкус. Эта холодная закуска низкокалорийна, но питательна и полезна.
Содержание
Салат Таежный — изысканное и оригинальное блюдо для праздничного стола. Необычное сочетание ингредиентов придает блюдам особый вкус. Эта холодная закуска низкокалорийна, но вкусна и полезна. По классическому рецепту этот салат украшен кедровыми орешками.Обычно этот ингредиент используют для украшения сладких кондитерских изделий. Однако орехи хорошо сочетаются с другими ингредиентами блюда и усиливают его вкус.
Что нужно для приготовления
Для приготовления салата Таежный требуется 150 г мяса птицы и 200-300 г говядины. Следует использовать копченую или приготовленную на гриле курицу, но не сырое филе. Говядину можно заменить олениной — это придаст блюду еще более нежный и приятный вкус.

маринованные овощи хорошего качества.Также следует приготовить 3 куриных яйца.
Грибы — важная составляющая салата «Тайга». Можно взять небольшую баночку (200 г) консервированных шампиньонов. Также подойдут замороженные грибы или лисички. У этих грибов более выраженный и насыщенный вкус. чем шампиньоны, однако они требуют термической обработки.
Для приготовления блюда понадобится майонез (1 пакетик, 200-250 г), а также кедровые орехи (50-90 г) и немного брусники или клюквы для украшения.
Как приготовить ингредиенты
Для начала нужно приготовить говядину или оленину. Отварить мясо в подсоленной воде, а затем остудить.
Также следует отварить яйца, морковь и картофель. Если для приготовления салата «Таежный» используются замороженные грибы, то их предварительно нужно обжарить и остудить.
Для украшения салата можно использовать сырые кедровые орехи. Но лучше их немного пожарить на сковороде. Это улучшит вкусовые качества блюда.
Приготовление салата
Салат «Тайга» с кедровыми орешками укладывается слоями.Поэтому сначала нужно измельчить все необходимые ингредиенты, разложить их по разным тарелкам, а затем приступить к сборке блюда. В этом случае необходимо соблюдать следующую процедуру:

Вареное мясо и курицу (копченую или приготовленную на гриле) нарезают небольшими ломтиками.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Яйца, картофель и морковь нарезаем на крупной терке.
Грибы (консервированные или жареные) нарезать тонкими ломтиками.
Затем нужно приготовить салатник цилиндрической формы.
Нарезанное мясо кладут на дно блюда и покрывают сеткой из майонеза. Все последующие слои салата также смазываются. Однако не обязательно добавлять слишком много заправки. Это блюдо калорийно, а слишком много майонеза сделает его слишком жирным.
Далее ингредиенты размещаются в следующей последовательности: на слой мяса кладут картофель, затем грибы, огурцы, курицу, морковь, яйца. Не забудьте покрыть каждый слой мелкой сеткой майонеза.
Сверху смазываем майонезом и посыпаем орехами. Украсить салат можно клюквой или брусникой.
Чтобы блюдо пропиталось заправкой, нужно на несколько часов поставить в холодильник. После этого салат можно подавать.
Как разнообразить блюдо
Есть несколько рецептов салата «Тайга». Некоторые ингредиенты в этом блюде можно заменить по своему вкусу. Просто нужно помнить о совместимости товаров.
Вместо грибов в салат можно добавить соленый папоротник. Это полезный и вкусный ингредиент. При этом блюдо не следует дополнительно солить. Папоротник предварительно нужно замочить в воде. Это избавит изделие от лишней соли.
Такие ингредиенты, как пекинская капуста или зеленый горошек, хорошо сочетаются со вкусом салата. Вместо майонеза можно приготовить домашнюю заправку из сметаны, измельченных грецких орехов и чеснока — это сделает пищу менее питательной.
блюд из папоротника.Как приготовить жареный папоротник
Жареный картофель с папоротником — блюдо специфическое. Блюда из папоротника распространены на Востоке. Собранный папоротник поставляется из Сибири в Китай, Японию и Корею. Именно там повара в совершенстве владеют методами его приготовления.
Наш папоротник еще не совсем обычный продукт, поэтому нужно научиться его правильно готовить. В торговых сетях часто продают уже приготовленный к употреблению папоротник, вот так я сегодня жарил картошку, пользоваться таким продуктом очень удобно — любое блюдо готовится просто и быстро.
Но часто папоротник продают соленым, солят пучками в больших емкостях или закатывают в банки (реже). Итак, купив такой соленый пучок или банку папоротника, необходимо предварительно его подготовить, чтобы не разочароваться в этом вкусном и полезном растении. Приготовление очень простое: соленый папоротник нужно замочить в холодной воде на 10-15 часов, часто меняя, потому что для хранения используется очень холодная посолка.
Весной можно обжарить свежий папоротник, в этом случае его предварительно отваривают, чтобы не было горечи.Вот и все основные моменты — согласитесь, все предельно просто! Давайте начнем?
Возьмите продукты из списка. Можно взять специи на свой вкус.
Выложите замоченный папоротник в кастрюлю с подогретым подсолнечным маслом.
Немного обжарить, добавить по вкусу специи и чеснок. Поместите на тарелку.
На этой же сковороде обжарьте картофель, нарезанный тонкими ломтиками (или как хотите).
Переверните и обжарьте картофель до золотистой корочки с другой стороны.Лучше всего делать это порциями, чтобы картофель оставался хрустящим.
Можно соединить картофель с папоротником на конце и нагреть вместе. Для подачи выложите картофель на горку, сверху выложите обжаренный папоротник.
Подавать жареный папоротник со свежей зеленью, солеными огурцами и маринадом. Поверьте, это вкусно! Приятного аппетита!

Как приготовить жареный папоротник, чтобы он был вкусным и сытным, интересует многих любителей экзотической кухни.Это растение очень популярно в странах Востока — Китае, Японии, Корее. Там его прекрасно умеют тушить, готовить и жарить, а также готовят из него салаты и другие аппетитные блюда.
Папоротник — не самый распространенный продукт, поэтому перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо знать некоторые особенности его приготовления. Чтобы жареный папоротник выглядел великолепно и снова захотелось его приготовить, следует придерживаться следующих рекомендаций:
Соленые папоротники необходимо замочить на 12-15 часов перед жарой, часто меняя воду.
Папоротник свежий перед жаркой, лучше сначала отварить. Тогда горечь из него уйдет.
После подготовительных моментов папоротник отправляют на сковороду с жиром — это может быть горячее растительное масло или топленое сало.
В процессе жарки нужно следить, чтобы папоротник оставался хрустящим, то есть важно не пережарить его.
Растение прекрасно сочетается с овощами, мясом и яйцами. Поэтому можно смело комбинировать эти продукты.

Если вы хотите разнообразить свое обычное меню и добавить изюминку в обычный рацион, этот рецепт вам очень пригодится.Он расскажет о том, как приготовить жареный свежий папоротник. При желании блюдо можно дополнить любым соусом, кетчупом или майонезом. Но и без этих добавок будет не менее вкусно.
Состав:
молодых побегов папоротника папоротника — 1 пучок;
морковь, лук — 1 шт .;
чеснок — 1 зубчик;
соль;
масло растительное.
Препарат
Папоротник замачивают на 24 часа, а затем кипятят 10 минут.
Лук, морковь и чеснок обжариваются на растительном масле.
Добавить папоротник, посолить и обжарить до готовности.
Жареный папоротник подается как гарнир.

Жареный картофель с папоротником очень необычный и очень аппетитный. Отличный вариант, когда хочется удивить гостей новым блюдом. Жареный папоротник по вкусу напоминает стручковую фасоль или жареные грибы. Лук в рецепте не указан, но если вы привыкли жарить картофель с луком, в этом рецепте этот компонент очень обязательно должен быть.
Состав:
папоротник соленый — 250 г;
картофель — 500 г;
масло растительное — 5 ст. ложки;
соль перец.
Препарат
Папоротник вымачивают, нарезают кусочками и обжаривают 5 минут в масле.
Добавить нарезанный кубиками картофель, обжарить до золотистой корочки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и довести до готовности.
Как жарить папоротник с мясом?

Если вопрос в том, как приготовить жареный папоротник, чтобы он был сытным, готовьте его с мясом.В результате получается полноценный питательный обед. Из указанного количества компонентов выйдет 3-4 порции необычного лакомства. При употреблении соленого папоротника со специями и солью нужно быть предельно осторожным, чтобы еда не вышла пересоленной.
Состав:
папоротник соленый — 800 г;
говядина — 500 г;
лук репчатый — 1 шт .;
соль, перец, соевый соус, чеснок — по вкусу;
масло растительное.
Препарат
Замоченный папоротник нарезать кусочками по 4 см.
Лук нарезать соломкой.
Мякоть говядины нарезать тонкими кусочками и слегка замариновать в соевом соусе.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем лук, затем выньте его, обжарьте папоротник, также извлеките и обжарьте мясо до мягкости.
Жареный папоротник смешать с мясом и луком, посолить, поперчить, чеснок и подать по вкусу.
Жареный папоротник с луком

Грибы и лук прекрасно сочетаются. А папоротник папоротник очень похож на ножки грибов.Так что если вы думаете о том, как приготовить жареный папоротник, готовьте его с луком. Затем жареные ингредиенты в рецепте заправляются майонезом. Вместо этого можно смело использовать сметану, она тоже будет вкусной и сытной.
Состав:
папоротник — 500 г;
репчатый лук — 2 шт .;
масло растительное;
майонез — 4 ст. ложки;
соль.
Препарат
Папоротник кипятят в большом количестве воды до полуготовности.
Стебли промыть холодной водой и нарезать кусочками по 4 см.
Слегка обжарьте нарезанный лук, добавьте папоротник и готовьте 10 минут.
В конце залить майонезом обжаренный с луком папоротник и перемешать.

Как приготовить жареный соленый папоротник с луком, помидорами и морковью, теперь вы узнаете. В рецепте используется соленый продукт, поэтому его важно замочить, пока он не станет почти мягким. Можно смело добавлять к имеющимся овощам сладкий перец.Это только улучшит вкусовые качества оригинального блюда.
Состав:
папоротник соленый — 700 г;
масло растительное;
лук репчатый, морковь, помидор — 1 шт .;
специй.
Препарат
Замоченный папоротник нарезают кусочками длиной 3-5 см и выкладывают на сковороде с разогретым маслом.
Жарить, пока не испарится лишняя влага.
Добавить нарезанный полукольцами лук, мелко нарезанную морковь и нарезанные кубиками помидоры.
Хорошо перемешать и варить, пока овощи не станут мягкими, добавить специи по вкусу и подавать.

Рецепт жареного папоротника очень прост. На выходе получается папоротник в аппетитной подливке, которую потом намазывают вареными яйцами и подают. Такой способ презентации предпочтительнее, но вовсе не необходим. Вполне возможно добавить в основное блюдо яйца и размешать, на вкус это не повлияет.
Состав:
папоротник — 750 г;
масло сливочное — 1 ст.ложка;
репчатый лук — 2 шт .;
отвар — 100 мл;
мука — 1 ч.
сметана — 150 г;
перец солью;
яиц — 3 шт.
Препарат
Папоротник мелко нарезать, добавить нарезанный лук и обжарить.
Всыпать муку, влить бульон и варить, пока папоротник не станет мягким.
Положить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
Яйца варят вкрутую, нарезают ломтиками и кладут на блюдо.
Выложите сверху содержимое кастрюли.
Подавать жареный папоротник с яйцом.

Как вкусно приготовить жареный папоротник с картофелем и мясом, рассказывается ниже. Этот компонент добавит вкуса обычному жареному и сделает его более полезным и вкусным. В конце при желании можно добавить в блюдо сметану и перемешать. Вы также можете добавить его непосредственно перед подачей на стол.
Все блюда из папоротника лучше всего есть охлажденными. На второй день они еще вкуснее.
Горячие гренки
300 г папоротника, 1 яйцо, 1 стакан молока, 0,5 банки (100 г) майонеза, 100 г сыра, 50 г масла, 10 ломтиков белого хлеба.
Обжарить папоротник на масле, смешать с майонезом. Натереть сыр. Яйцо взбить с молоком, обмакнуть в эту смесь ломтики хлеба, намазать их папоротно-майонезной смесью. Посыпать тертым сыром, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке до румяной корочки. Подавать горячим.
Тушеный папоротник со свининой
Соленый папоротник промывают в нескольких водах, заливают холодной водой, доводят до кипения, снимают с огня, осушают, промывают, снова ставят на огонь и так 5-6 раз.Затем на сковороде на растительном масле обжаривают свинину без жира, нарезают соломкой (длиной 5-6 см), добавляют нарезанный соломкой лук и обжаривают до готовности. На последнем нагреве папоротник доводят до кипения, варят 5-6 минут до мягкости. После этого его декантируют, соединяют с обжаренной свининой и луком, добавляют мелко нарезанный чеснок, соус, красный острый перец, соль по вкусу. Охлажден и подается в салатнике.
Папоротник в тесте
Для теста: 2 яйца, 1 стакан муки, 1.5 ст. масло растительное, 3/4 стакана пива.
Муку просеять в миску, смешать с желтками, постепенно влить пиво и масло. Белки взбить в пену, добавить в тесто, помешивая снизу вверх. Обвалять папоротник в муке, затем в тесте обжаривать на сильно разогретом жире до румяной корочки.
Папоротник с кальмарами (курица, говядина)
Эти блюда готовятся примерно так же. Филе кальмаров (или курицы, или любое другое мясо) предварительно нарезать кубиками, обжарить их вместе с луком на кипящем растительном масле.В посуду, где жарилось мясо, добавьте немного бульона или воды и тушите все на медленном огне. Можно добавить тертую морковь и бульонный кубик. Готовим папоротник так же, как в первом рецепте. Затем смешать рагу с папоротником, добавить по вкусу соевый соус, немного мелко нарезанного чеснока. Для более оригинального вкуса соевый соус можно смешать со сметаной и заправить салатами.
На ярмарке с нами поделились рецептом салата из папоротника. Хотя, на мой взгляд, это полноценное второе блюдо.
Папоротник маринованный — 300 г.
Мясо говядины — вырезка — 300 г.
Лук — 1 средний кочан
Чеснок — 2 больших зубчика
Полугорький перец — 1 кусок
Морковь — 1 большой
Свежий огурец — 1 маленький
Соевый соус — 2 столовые ложки
Столовый уксус — 2 столовые ложки
Молотый красный перец — до вкус
Вымойте, обсушите и нарежьте мясо очень тонкими полосками.
Обжарьте мясо на глубокой сковороде.
Лук нарежьте поперек. и вдоль
Добавить к мясу и жарить, пока лук не станет прозрачным.
Выдавить папоротник и положить в сковороду (или казан) с мясом и луком. Тушить семь минут на среднем огне.
Мелко нарезать перец и один зубчик чеснока.
Также добавить к мясу, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне еще четыре-пять минут.
Перец может дать сок, поэтому в этом случае нужно добавить немного тепла, снять крышку и подождать, пока влага испарится.
Далее — натереть морковь для корейских салатов
Нарезать огурец и один зубчик чеснока — огурец — соломкой, чеснок — мелко
Снять сковороду или казан с огня, добавить туда морковь, чеснок и огурец, добавить две столовые ложки сои соус, две столовые ложки уксуса, немного красного перца, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить салат настаиваться на три-четыре часа.
Салат можно хранить в холодильнике три-четыре дня, лучше заранее приготовить — дольше настаивается — будет вкуснее.
Приятного аппетита №33;
Блинная начинка
2-3 стакана папоротника, 1 луковица, 2 ст. мука, 2 ст. сливочное масло, 0,5 стакана молока или сметаны.
Лук мелко нарезать. обжарить на масле до светло-золотистой корочки, положить в папоротник, обжарить с луком еще 3-5 минут, присыпать мукой, размешать. Влейте молоко или сметану, дайте закипеть, чтобы макка загустела.Подготовленную начинку используйте для блинов или пирогов. Начинка на вкус намного лучше горячей.
Салат для гурманов
100 г соленого папоротника, 100 г мяса криля, 200 г картофеля, 100 г лука, 80 г сливочного масла, 100 г томатного соуса, зелень, специи.
Слегка обжарьте мясо криля в масле или маргарине и смешайте с обжаренным мелко нарезанным луком. Картофель обжарить отдельно, нарезать средними кубиками до полуготовности и добавить к крилю и луку. Замочить соленый папоротник, меняя воду, на 2 часа, затем прокипятить 12-15 минут, остудить, нарезать небольшими кусочками.Все соединить, добавить томатный соус и тушить до готовности 15-20 минут.
Салат из папоротника с яйцом
200г папоротника, 2 яйца, 1 луковица, майонез.
Папоротник отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Яйца отварить и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом.
Папоротник — если используете соленый — нужно предварительно замочить на 6-8 часов, чтобы удалить соль (периодически меняйте воду), затем кипячу 2-3 минуты. Свежий папоротник нужно предварительно замочить в соленой воде, чтобы убрать горечь.
Папоротник с картофелем
Папоротник — 300 г
Картофель — 6-8 шт.
Раст. сливочное масло — 3 столовые ложки
Специи (если нет, ничего страшного): семена черной горчицы — 0,5 ч. семена пажитника — 1/3 чайной ложки имбиря — 1/3 чайной ложки и немного асафетиды и черного перца. Солить по вкусу.
Положите семена горчицы и пажитника в масло, нагретое на сковороде, быстро перемешайте. Как только пажитник немного потемнеет,
добавить имбирь, асафетиду и черный перец. Сразу добавить измельченный папоротник, слегка обжарить.
Добавьте картофельные полоски.
Накрыть крышкой и тушить, помешивая, до готовности. Наконец, посолить по вкусу.
Вареники с папоротником
Папоротник 300 г, 4-5 шт. картофель, 1шт. репчатый лук, 2 ст. масла, соль и перец по вкусу. Для теста: 3 стакана муки, 1-2 шт. яйца, 0,5 стакана воды или кефира, 1 ч. поваренная соль.
Замесить крутое тесто, дать постоять полчаса. Картофель отварить и размять в горячем виде. Лук и папоротник мелко нарезать и слегка обжарить, смешать с картофелем. Вареники лепятся как обычно.При подаче готовые пельмени поливают маслом и обжаренным луком или сметаной.
Время приготовления 70 мин.
Папоротник обыкновенный
Время приготовления 30 мин.
Папоротниковый суп
400 г папоротника, 100 г сала, 2-3 шт. картофель, 1 луковица, 1 ст. мука, 1 л воды.
Сало и лук нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе, затем положить разрезанный на кусочки длиной 2-3 см папоротник и тушить вместе еще 20 минут, посыпав мукой. Нарезанный кубиками картофель отварить отдельно в воде.В картофельный бульон положить сало с папоротником, перемешать и прокипятить, чтобы суп загустел. Подавать с укропом или петрушкой, можно добавить сметану.
Щи с папоротником
В кастрюлю налить воды, отварить мясо. Нарезаем капусту шашками и добавляем в кастрюлю, варим 10-15 минут. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Замочите соленый папоротник в воде, слейте воду, затем нарежьте папоротник.
Обжарьте в растительном масле до мягкости на медленном огне. Добавьте лук и папоротник в кастрюлю, в которой уже варилась капуста, и варите 10 минут.
Добавьте чеснок и базилик в щи и доведите до кипения.Снять с огня и дать настояться 10-15 минут. При подаче можно положить сметану.
Теплый салат из папоротника
Папоротник (предварительно замоченный в подсоленной воде, а затем отварной) — 100 г
Рыба — 80 г
Кукуруза (консервированная) — 70 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ч. Л.
Режем папоротник. Режем заранее отварную рыбу.
Отправляем папоротник на разогретую на масле сковороду. Через пару минут закидываем туда рыбу.
Разбейте яйцо в шипящую смесь и, когда белок станет белым, добавьте кукурузу.
Через минуту блюдо готово. Украсить по вкусу семенами кунжута или орехами и наслаждаться # 33;
Папоротник общего типа
2 стакана папоротника, 200 г сосисок, 0,5 стакана сметаны, 100 г сыра, 2 шт. желтки, 2 ст. кетчуп, соль и перец по вкусу.
На смазанную маслом сковороду выложить папоротник, сверху положить нарезанные кружочками колбаски. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной, нагреть до образования однородного густого соуса, остудить, смешать с желтками. Полить соусом папоротник и сосиски, сбрызнуть кетчупом, добавить перец и запечь в духовке до румяной корочки.
Время приготовления 30 мин.
ОРЛЯК — БОЛЬШОЕ БЛЮДО ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
Изысканное блюдо дальневосточной кухни не только дальневосточных, но и известных кулинаров. Говорят о невероятной полезности папоротника, о том, что это блюдо простое и вкусное, а если собирать папоротник самостоятельно, то еще и дешево. Кстати: для изысканности нужен именно папоротник, его собирают в мае-июне исключительно на стадии молочной зрелости, когда он вышел из земли в виде улитки, т.е.е. листья еще не развернулись.
БЛЮДО: ПАРОМ С МЯСОМ
Предварительно замочить в воде соленый папоротник папоротника (свежие тоже нужно замочить на несколько часов, чтобы убрать горечь). Попробуйте — оно должно быть совершенно безвкусным. Папоротник нарезать кусочками по 4-5 см. Мякоть говядины нарезать тонкими небольшими ломтиками и слегка замариновать (черный молотый перец, столовая ложка любого растительного масла) соевым соусом. Не солить мясо. Лук нашинковать и обжарить до румяной корочки на разогретой сковороде с растительным маслом.Выложите лук в отдельную посуду. Сильно нагреть сковороду и быстро обжарить мясо (5-10 минут) Добавить к мясу папоротник и жарить 5-7 минут, готовый папоротник еще должен слегка хрустеть внутри. Добавить жареный лук. Заправить соевым соусом. Помешивать. Посолить по вкусу. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Этот папоротник подают горячим и холодным.
САЛАТЫ НАУШНИКИ
Гурмэ
100 г соленого папоротника, 100 г мяса криля (или мелких креветок), 200 г картофеля, 100 г лука, 80 г масла, 100 г томатного соуса, зелень, специи.Слегка обжарьте мясо криля (креветок) в масле или маргарине, смешайте с обжаренным луком. Отдельно обжарьте нарезанный кубиками картофель среднего размера и добавьте к мясу креветки или криль и лук. Соленый папоротник нужно сначала замочить, меняя воду, на 2 часа, затем прокипятить 12-15 минут, остудить, нарезать небольшими кусочками. Все соединить, добавить томатный соус и тушить до готовности 15-20 минут.
Тайга
На 400 г папоротника — 120 г лука, 100 г моркови, 3 зубчика чеснока, 5 г соли, 15 г сахара, 15 г уксуса.Замочить папоротник в холодной воде, нарезать небольшими кусочками, добавить соль, сахар, уксус, чеснок, обжарить на растительном масле лук и морковь, смешать с папоротником. Дать настояться 1-2 часа.
Восточный
50 г папоротника, 50 г отварных кальмаров, 50 г солений, 40 г отварного риса, зеленый лук, петрушка и майонез по вкусу. Нарезать соломкой и перемешать, выложить горкой в тарелку, украсить яйцом, кальмарами и зеленью.
Папоротник с яйцом и рисом
3 ст.л. отварной рис, 3 ст. л. жареный папоротник, 2 маринованных огурца, 1 твердое яйцо, зеленый лук, майонез и петрушка по вкусу. Рис, соленые огурцы, жареный папоротник и зеленый лук нашинковать, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, залить оставшимся майонезом, украсить яйцом и петрушкой.
Папоротник с кунжутом и морковью
400 г папоротника, 1 маленькая морковь, 1 маленькая луковица, 2 г красного перца, 2 лавровых листа, немного кунжутного масла и соевый соус по вкусу. Замочить папоротник сутки, прокипятить 5 минут, порезать, обжарить в расте.сливочное масло с морковью, луком, болгарским перцем, кунжутом и лавровым листом. Затем переложить все в салатник, заправить соевым соусом и перемешать.
Папоротник на китайском языке.
400 г папоротника, 110 г лука, 200 г свинины, соевый соус. Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить. Опустить папоротник в кипяток на пару минут. Обжарить лук до румяной корочки, переложить к мясу. Папоротник нарезать кусочками примерно по 5 см, добавить к мясу и залить соевым соусом.Блюдо готово, когда папоротник остынет.
Папоротник по-корейски.
На 200 г папоротника — 60 г лука, соевый соус, кунжут, соль. Отварить смоченный в воде папоротник 5 минут. Лук нарезать кольцами, слегка обжарить в расте. масла, затем добавить папоротник и обжарить на медленном огне. Когда все будет готово, добавьте соевый соус, семена кунжута и соль по вкусу. Охладите, поместите в салатник и подавайте.
Папоротник с колбасой
200 г папоротника, 100 г полукопченой колбасы, 1 свежий огурец, лук, немного укропа и петрушки, 2 ст.л. майонез, соль. Замоченный папоротник нашинковать и обжарить на расте. сливочного масла, добавить нарезанные соломкой огурец и колбасу, выложить в салатник, добавить обжаренный лук, соль, майонез, украсить зеленью.
Просто с яйцом
200 г папоротника, 2 яйца, 1 луковица, майонез. Папоротник отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами, твердые яйца мелко нарезать, все перемешать, заправить майонезом.
СУПЫ
Рис с папоротником
180 г соленого папоротника, 60 г риса, 1 луковица, немного растительного масла, чеснок и зелень, 1 литр бульона.Бульон довести до кипения, добавить промытый рис и варить до готовности. Добавьте обжаренный папоротник, обжаренный лук и специи за 5 минут до готовности. В приготовленный суп положить измельченный чеснок и присыпать зеленью.
С картофелем и папоротником
На 280 г папоротника — 40 г моркови, 150 г картофеля, 800 г бульона или воды, 50 г сметаны, немного лука, лук-порей, растение. масло сливочное, томатная паста, маргарин столовый. Картофель нарезать кубиками, овощи соломкой. Избавьте лук и морковь от жира, добавив помидоры.макаронные изделия. Обжарить папоротник, положить в кипящий бульон картофель, лук и овощи, а за 10 минут до приготовления добавить обжаренный папоротник, специи и соль.
С беконом и папоротником
400 г папоротника, 1 луковица, 100 г бекона, немного муки высшего сорта, 100 г сметаны или сливок. Обжарить кусочки сала с измельченным луком, добавив кусочки папоротника. Тушить около получаса, добавить мясной или овощной бульон, варить еще 20 минут. Заправить суп мукой, сметаной, довести до кипения.Подавать горячим.
Папоротниковый суп с лапшой
На порцию: 40 г папоротника, 1/4 яйца, 40 г домашней лапши, 35 г пшеничной муки, 20 г лука, немного соли и жира. В холодную воду всыпать муку, соль, сырое яйцо и хорошо перемешать. Оставить тесто на 10 минут, затем тонко раскатать и нашинковать, немного подсушить лапшу. В кипящий бульон выложить лапшу, через пару минут добавить обжаренный с луком папоротник.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ТОПЛИВО?
1. СОЛЬ
Под давлением солят много соли, после чего хранят в рассоле даже при комнатной температуре, например, в обычном эмалированном ведре.
2. ЗАМЕРЗАТЬ И ЗАМЕРЗАТЬ
СОВЕТ ОТ АЛЕКСАНДРЫ НАБОКОВОЙ
Замочу папоротник в воде на несколько часов, промываю, потом кладу в мокрые пакеты. Без соли! Я храню его в морозилке. Прекрасно сохраняется всю зиму.
Достал пакет — папоротник на сковороде, добавил нарезанную морковь, немного масла, соль — и все! Даже по такому простому рецепту получается очень вкусно. Но каждый может добавить в папоротник то, что ему нравится — лук, перец, картофель, помидоры…
Всем известно такое растение, как папоротник, которое очень распространено в лесах нашей страны, но не все знают, что это растение можно использовать в кулинарии. В первую очередь, речь идет о папоротнике под названием папоротник, отличительной чертой которого являются перьевидные листья, образующие треугольник. На Дальнем Востоке, а также в Китае, Японии, Корее и Новой Зеландии этот вид папоротника широко используется в пищу — его используют в салатах, жарят, запекают, солят и маринуют. В России не так много поклонников блюд из папоротника, и это совершенно напрасно, так как это растение обладает массой полезных свойств для организма, поэтому «Кулинарный рай» решил рассказать вам о том, как приготовить папоротник.
Папоротник орляка богат витаминами A, B2, B3 и C, а также медью, марганцем, железом, магнием и калием. Растение способствует укреплению иммунной системы, нормализации уровня холестерина, улучшению пищеварения, снятию стресса и устранению воспалительных реакций. Японские ученые также доказали, что папоротник способен выводить из организма радионуклиды. По содержанию белка папоротник папоротника можно приравнять к злакам, поэтому при правильном приготовлении он легко усваивается организмом.Сразу стоит отметить, что в кулинарии используются только молодые, еще не сформировавшиеся побеги папоротника, напоминающие улиток. Они богаты питательными веществами и микроэлементами, тогда как взрослый папоротник непригоден в пищу, будучи горьким и ядовитым.
Собранные молодые побеги папоротника очистить от нераспустившихся листьев и поместить на сутки в емкость со слабосоленой водой, которую нужно менять несколько раз. Это необходимо для того, чтобы убрать присущую растению горький привкус.После замачивания папоротник необходимо тушить в кипятке 2-3 минуты — после этого можно приступать непосредственно к варке. Если вы ограничены во времени, папоротник можно варить без замачивания в 2-3 приема, каждый раз меняя воду. В этом случае важно довести подсоленную воду до кипения и сразу выбросить папоротник на дуршлаг, чтобы растение не выкипело и превратилось в некрасивую кашу. Собранные побеги папоротника следует хранить не более двух суток.Ни в коем случае не употребляйте папоротник папоротник в сыром виде — он должен пройти термическую обработку, иначе можно отравиться.
Помимо высокой пищевой ценности, основным преимуществом папоротника является то, что его побеги имеют характерный грибной привкус. В связи с этим папоротник можно использовать для приготовления подобных блюд, как из грибов. Папоротник можно добавлять в супы, салаты и запеканки, использовать в качестве начинки для пирогов, блинов и пельменей, делать из него закуски, а также тушить, жарить и подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.Нарезанный блендером папоротник станет отличным дополнением к соусам или подливке. Кроме того, папоротник можно сушить, солить или мариновать для длительного хранения. Приведенные ниже рецепты покажут, как приготовить папоротник, чтобы он был вкусным и радовал всех за столом.
Папоротник жареный с овощами
Состав:
700-800 г папоротника папоротника,
2 моркови,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока
масло сливочное или растительное для жарки,
соль по вкусу.
Приготовление:
Подготовленный папоротник нарежьте кусочками длиной около 5 см. Разогрейте масло на сковороде и добавьте нарезанный полукольцами лук. Жарить около 2 минут, затем добавить тертую морковь и жарить 10 минут. Положите в сковороду папоротник и измельченный чеснок, накройте крышкой и тушите около 7-10 минут, пока папоротник не приобретет желаемую консистенцию.
Тушеная свинина с папоротником
Состав:
600-700 г папоротника папоротника,
500 г свинины
1 луковица
1 морковь,
1 болгарский перец,
150 мл соевого соуса
4 зубчика чеснока
растительного масла,
специй по вкусу.
Приготовление:
Нагрейте растительное масло в сковороде и выложите нарезанную небольшими кусочками свинину. Обжарить несколько минут, затем добавить нарезанные овощи и жарить около 7 минут, периодически помешивая. Влейте 2/3 соевого соуса и тушите под крышкой на медленном огне примерно 20-25 минут. Если жидкость испарилась, добавьте немного воды. На сковороду выложить нарезанный кусочками 4-5 см подготовленный папоротник, измельченный чеснок и специи по вкусу.Влить оставшийся соевый соус. Варить на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая. Благодаря использованию в этом блюде соевого соуса, солить его не нужно.
Папоротник в корейском стиле
Состав:
400 г папоротника папоротника,
1 луковица
4 столовые ложки растительного масла
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка приправы для моркови по-корейски
3-4 зубчика чеснока (или больше по вкусу)
сушеный или свежий перец чили по вкусу.
Приготовление:
Подготовленный папоротник нарежьте кусочками длиной от 3 до 5 см. Разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета, затем добавить папоротник вместе с соевым соусом, приправой, измельченным чесноком и чили (сушеным или нарезанным). Хорошо перемешайте и тушите не более 2-3 минут. Пора сохранять папоротник хрустящим. Остывшее блюдо можно подавать в качестве закуски или салата.
Папоротник в кляре
Состав:
500 г папоротника папоротника,
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки
3-4 столовые ложки молока
растительное масло,
соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте термообработанный папоротник на длинные кусочки. Приготовьте тесто, взбив яйцо с молоком и мукой. Добавить соль и перец по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки папоротника, обмакивая их в кляр, до золотистого цвета.
Маринованный папоротник
Состав:
1 кг папоротника
3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
1 головка чеснока
100 мл растительного масла
1 чайная ложка сушеного чили.
Приготовление:
Подготовленный папоротник нарежьте на кусочки 3-5 см и поместите в кастрюлю. Сделайте маринад с соевым соусом, уксусом, солью и сахаром. Залить маринадом папоротник и хорошо перемешать. Пропустить чеснок через пресс и выложить поверх побегов в кастрюлю. В сковороде разогреть растительное масло, добавить чили и перемешать. Варить около 1 минуты, затем полить ростки папоротника маслом и тщательно перемешать. Охладите для маринования на несколько часов.
Папоротниковая начинка (для пирогов и блинов)
И Состав:
600-700 г папоротника,
1 крупная луковица
100 мл молока или сметаны
2 столовые ложки муки
масло растительное,
соль по вкусу.
Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте нарезанный небольшими кусочками папоротник (предварительно отваренный) и жарьте еще около 5 минут. Все смешать с мукой и добавить молоко (или сметану). Снова перемешать, посолить и довести до кипения, чтобы начинка загустела.

Состав
600 г (= 1.3 фунта)	картофель
200 г (= 0,4 фунта)	морковь
200 г (= 7 унций)	грибы маринованные
100 г (= 6 столовых ложек)	горох консервированный
100 г (= 3,5 унции)	клюква
100 г (= 3,5 унции)	зеленый (зеленый) лук
2 столовые ложки	масло растительное
	свежая петрушка и укроп по вкусу
	соль, перец

Салат из крабовых палочек классический появился на наших праздничных столах приблизительно двадцать лет назад и за эти годы стал одним из самых популярных салатов почти в любом доме. Многие люди предпочитают готовить именно крабовый салат вместо всем привычных салата оливье или селедки под шубой.

Классический рецепт такого салата всем хорошо известен. Обычно данный салат готовят из крабовых палочек, куриных вареных яиц, консервированной кукурузы, риса. Но появилось очень много рецептов, в которых в крабовый салат добавляются другие ингредиенты, которые делают эту закуску еще вкуснее.

Салат из крабовых палочек имеет огромное количество преимуществ перед другими видами закусок. Во-первых, он имеет очень оригинальный вкус. Найдется очень мало тех людей, которые его не любят. Во – вторых, такой салат быстро и просто приготовить. Каждая хозяйка без каких-либо проблем сможет приготовить классический салат из крабовых палочек и подать его на стол, порадовав своих родных и гостей. А, в-третьих, продукты, которые потребуются для приготовления крабового салата, являются относительно не очень дорогими. Поэтому приготовление такого салата может позволить себе каждая семья. Также следует добавить, что, несмотря на свою сытность, этот салат не можно назвать высококалорийным, поэтому он прекрасно подойдет тем, кто следит за своей фигурой и не хочет набрать лишние килограммы.

Хочется добавить, что салат из крабовых палочек – это настоящая находка для любой хозяйки. Ведь иногда совсем не ожидаешь прихода гостей и надо приготовить что-нибудь вкусное на скорую руку. Крабовый салат станет самым подходящим решением такой проблемы.

Такой вид закуски, как крабовый салат, является очень популярным и быстрым в приготовлении. Для того, чтобы сделать крабовый салат с кукурузой, вам понадобится всего-навсего полчаса. Указанное количество продуктов расчитано для приготовления салата на 6 порций.

Яйца отвариваться приблизительно 7-10 минут до того момента, как они сварятся вкрутую.

Мелко нарезать крабовые палочки.

После того, как вареные яйца охладились, надо мелко их нарезать.

Порезать зелень.

Консервированную кукурузу достать из банки и обсушить.

Все вышеперечисленные ингредиенты нужно перемешать и хорошо смазать майонезом.

Когда салат будет готов, нужно для украшения посыпать его зеленью.

Предлагаю вашему вниманию салат из крабовых палочек, который очень похож на всем известный салат «Мимоза». Только в нем я использую на этот раз не рыбу, а именно крабовые палочки. Этот ингредиент придает этому салаты оригинальности.

2 слой – картофель и майонез;

3 слой – белки яиц;

4 слой – крабовые палочки;

5 слой – картофель с майонезом;

6 слой – морковка. (Лучше всего морковкой покрыть не только верхний слой салата, но и бока. Это сделает салат не только вкусным, но и красивым.)

7 слой – посыпать салат потертыми яичными желтками.

Куриные яйца, которые были заранее сварены вкрутую, чистим и режем кубиками.

Твердый сыр натираем на терке.

Зубчики чеснока очищаем и раздавливаем в чесночнице.

Добавляем пачку сухариков.

Все продукты перемешиваем и поливаем соком лимона, затем все ингредиенты заправляем майонезом.

Салат будет слоеным. Первым слоем выкладываем белок.

После этого натираем плавленый сыр и выкладываем его на белок.

Дальше нарезаем лук. Можно нарезать кольцами или кубиками по желанию. Затем нужно выложить лук на плавленый сыр.

Смазываем все это майонезом.

После этого выкладываем слой нарезанных кубиками крабовых палочек.

После этого натираем яблоко.

Свежие огурцы нарезать соломкой или же мелкими кубиками.

Порезать зеленый лук.

Сыр натереть на терку.

Крабовые палочки порезать крупными кусками.

Смешать все продукты, посолить и поперчить.

Затем перемешать все с майонезом.

Для того, чтобы этот салат имел более праздничный вид. Предлагаю украсить его с помощью свежих огурцов. Крупный огурец можно нарезать крупными кольцами, которые надо выложить по краям блюда. Затем внутрь блюда насыпать салат из крабовых палочек.

Система комментирования SigComments
Салат с крабовыми палочками и кукурузой — рецепт с фото
Салат с крабовыми палочками по популярности сродни Оливье – эти любимые блюда готовят на праздники, крабовые салаты делают в будни и в обязательном порядке на Новый год.
Крабовый салат, рецепт классический – любимый и вкусный, его популярность связана с простым приготовлением, невысокой стоимостью продуктов, входящих в состав салата с крабовыми палочками.
Варианты приготовления, рецепты крабовых салатов различны, морепродукты – основной ингредиент салата, от правильного выбора морепродуктов зависит вкус блюда.
В рецепт салата с крабовыми палочками входят такие простые и доступные ингредиенты, как крабовые палочки, консервированная кукуруза, свежие огурцы, варёные яйца, зелёный консервированный горошек, лук и майонез. Для заправки салата майонез полезнее приготовить дома, он получается вкуснее магазинного.
Совет от Чудо-Повара. Охлаждённые крабовые палочки либо крабовое мясо для приготовления салата предпочтительнее, замороженный продукт тоже подходит и стоит дешевле, но с перемороженными палочками салат получается сухим, не сочным.

Как приготовить салат с крабовыми палочками? Рецепт простой, подготовка продуктов быстрая, компоненты в салат из морепродуктов используются готовые, кроме яиц, которые необходимо отварить, крабовые палочки нужно освободить от плёнки, с кукурузы и горошка слить всю жидкость; чтобы блюдо получилось вкусным ингредиенты следует нарезать мелко.
Салат с крабовыми палочками и кукурузой – быстрый и вкусный, существуют множество различных вариаций блюда, к классическому составу добавляют варёный рис, яблоко, сыр, помидоры, рыбу, готовят крабовый салат без риса с ананасами, грибами, чипсами.
Предлагаем классический рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой без риса, вкусный лёгкий салат с огурцом готовится на скорую руку – быстро, что особенно важно при недостатке свободного времени у хозяйки либо перед неожиданным приходом гостей.
Ингредиенты для салата с крабовыми палочками и огурцом
крабовые палочки или крабовое мясо – 200 г;
кукуруза консервированная – 1 банка;
яйца куриные – 5 шт.;
зелёный горошек консервированный – половина банки;
огурцы свежие – 1-2 шт.;
лук белый салатный – 1 шт.;
майонез; соль.
Рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой классический
Отваренные вкрутую яйца трём на крупной тёрке.
Кукурузу и горох откидываем на дуршлаг и сцеживаем лишнюю жидкость.
Палочки освобождаем от упаковки и режем мелкими кубиками.
Луковицу крошим тонко, присаливаем и оставляем минут на 5, пока лук не пустит сок.
Свежий огурец с кожурой или очищенный (разницы нет) нарезаем кусочками.
В большой миске соединяем все подготовленные продукты, лук слегка отжимаем.
Заправляем салат с крабовыми палочками майонезом, перемешиваем и выкладываем красивой горкой в салатницу.
Салат с крабовыми палочками и кукурузой готов, он получился вкусный, сочный без риса – за счёт сочности свежего огурца. Блюдо можно сразу подавать к столу, а новогоднему, праздничному или на каждый день – дело вкуса.
Салат с кукурузой и крабовыми палочками «Нежность». п/о, видео.
Салат «Нежность» покорил меня не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Простота заключается в том, что варить нужно только 2 ингредиента (яйцо и морковь).
Этот салат нравиться не только мне, но и нашим друзьям, так что он прочно закрепил за собой титул дежурного блюда.
Солить его не нужно, т.к. консервированная кукуруза, крабовые палочки и майонез (в совместном сочетании) делают салат достаточно солёным.
Сразу могу предупредить, что салат не является мало калорийным, но тем не менее на праздники его можно себе позволить. Поверьте, от его поедания вы испытаете огромное наслаждение.
По времени приготовления его вполне можно считать быстрым, т.к. сварить нужно будет только яйца и морковь. Если вы будете варить их одновременно в двух кастрюлях, то варка займет в среднем 20 минут. На охлаждение продуктов уйдет в среднем 10 минут.
Пока варятся ингредиенты, можно заниматься нарезкой остальных ингредиентов, а если при этом вам будут помогать домочадцы, то вы вполне успеете приготовить за 30 минут.
Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наш салатик, имеет простой состав: консервированная кукуруза, крабовые палочки, сыр, лук репчатый, яйца, морковь, майонез.
Пошаговое описание с фото салат с кукурузой и крабовыми палочками «Нежность».
1. Варка яиц с фото.
Первыми я варю яйца. Так как для салата потребуется только 3 яйца, поэтому достаточно кастрюлю (1-х литровую), наливаю в неё 2 стакана воды. Этого количества воды будет достаточно для того, чтобы она покрыла яйца. Включаю газ и жду, когда закипит жидкость.
Как только вода в кастрюле закипела – добавляю 1 ст. ложку соли и 1 ч. ложки 70% уксусной эссенции.
Зачем соль и уксус? Солёно – кислая вода не позволит вытечь белку из яйца. Если вы не увидели, что свежее яйцо треснуто и кладёте в ранее подготовленную воду, то можете быть спокойны – яйцо свариться без всяких потерь.
В кипящую кисло – солёную воду, осторожно придерживая яйцо о стенку кастрюли, закладываем яйца. При такой технологии, погружения яиц в воду, вы их ни когда не разобьёте.
Вот все 3 яйца мы опустили в жидкость и ждем, когда она закипит. Как только вода закипела, убавляем огонь до среднего (чтобы жидкость слегка кипела) и варим 15 минут.
Если варить яйца при сильном кипении, то желток свариться быстрее и станет жёстким, при этом белок будет рыхлым.
По истечении 15 минут вареные яйца достаём из кастрюли и опускаем в ёмкость с холодной водой. Остывать яйцо будет минут 15 – этого достаточно.
Для чего нужно погружать яйца в холодную воду? А для того, чтобы с них хорошо сходила скорлупа. Ещё один нюанс — чтобы яйцо чистилось хорошо и не отрывалось с белком, свежесть продукта должна быть не менее 3-х суток. Если они только, что из — под кур то чистка превратиться в проблему.
2. Варка моркови с фото.
Перед тем как приступить к варке моркови, её нужно сначала хорошо промыть в горячей воде. Затем ставим кастрюлю на плиту, включаем газ на полную мощность и ждем, когда она закипит. Я часто пользуюсь кипятком из чайника, т.к. это ускоряет процесс приготовление.
Как только вода закипела, укладываем морковь и ждем, когда вода снова закипит. Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и пусть вариться до готовности. Время приготовления зависит от толщены моркови. У меня морковь была не очень толстая, поэтому время на её приготовление ушло 20 минут.
У некоторых моих кастрюль крышка очень плотно прилегает к кастрюле и поэтому когда происходит процесс варки, то пар приподнимает крышку, и капли разлетаются во все стороны. Чтобы этого не происходило, я вставляю между крышкой и кастрюлей зубочистку или спичку (без серы). Вследствие чего образуется очень маленькая щель, через которую пар благополучно покидает емкость и не грязнит поверхность своими брызгами.
Готовность моркови можно проверить путем протыкания её ножом. Если нож входит свободно, то она готова.
Сильно не увлекайтесь варкой, т.к. корнеплод может сильно размякнуть, а этого нам абсолютно не нужно. Ведь все продукты в салате должны сохранять свою форму.
3. Подготовка ингредиентов с фото.
Чем удобен этот салат? Тем, что во время варки моркови и яиц можно спокойно заняться нарезкой остальных составляющих салата.
Первым делом займемся крабовыми палочками, которые нужно очистить от целлофановой оболочки. Затем разрезаем их вдоль на две или три части и шинкуем кубиками 0,7 – 1 см.
Впрочем, кусочки могут быть и более крупными всё зависит от того какую нарезку вы предпочитаете. Я режу кубики толщиной в 0,7 см, т.к. мой муж любит, когда как можно больше ингредиентов можно съесть. Он эстет и поэтому любит ощущать полную вкусовую гамму продуктов.
Крабовые палочки нарезаны, перекладываем их в ёмкость и отставляем в сторону. Если вы не хотите лишний раз пачкать посуду, то можете ссыпать сразу в емкость, в которой будете перемешивать салат.
Вторым в обработке будет задействован сыр. Нужно взять терку с крупными ячейками и натереть сыр. Переложить в емкость. Почему я каждый раз перекладываю в разные емкости, вы поймете позже.
Следующая следует консервированная кукуруза. Открываем крышку, сливаем сок, придерживая крышку так, чтобы образовалась небольшая щель, через которую эта жидкость будет вытекать. Выкладываем сухую кукурузу на тарелочку или просто оставляем её в банке (без сока), пусть ждёт своей очереди.

Вот яйца и морковь сварились, остыли и можно приступать к их нарезке. Яйца и морковь нарезается по одинаковой технологии. Берем их, нарезаем на продольные пластинки толщиной 0,7-1 см. Одну боковину отставляем в сторону, а из остальных пластинок формируем пирамидку, которую нужно ещё раз нарезать на продольные брусочки, а лишь затем крошим кубиками толщиной 0,7-1 см.
Каждый ингредиент перекладываем в отдельную тарелочку.
Репчатый лук нужно разрезать на две половины. Берем одну половину, нарезаем её вдоль на брусочки, а затем шинкуем на кубики соответственно толщиной 0,7-1 см.
4. Собираем салат с фото.
— Первый, в тарелку пойдет нарезанный репчатый лук.
— Затем следует консервированная кукуруза (без сока).
— Третий слой у нас будет из нашинкованной моркови.
— Четверными, в миску последуют измельченные крабовые палочки.
— К ним присоединяться нарезанные яйца.
— Последним ингредиентом, который замкнет весь цикл, будет натертый сыр.
Заготовкой полуфабрикатов для салатов я занимаюсь заранее. Если торжество намечается на вечер, а у меня с раннего утра не запланировано никаких других дел, то заготовкой полуфабрикатов я занимаюсь с утра. Я обычно встаю в 4 часа утра, поэтому большую часть дел я делаю именно ранним утром. Во – первых никто не мешает. А во вторых выпечка, каши и т.п. всегда поспевают к завтраку.
Если же утро у меня запланировано другими делами (не готовкой), то полуфабрикаты готовлю накануне вечером.
Как вы заметили, я майонез не положила в полуфабрикат. А это нужно для того чтобы не начались процессы соединения между продуктами.
В моем способе заготовки ингредиентов, они долго остаются свежими в холодильнике.
Так вот. Для того чтобы запах лука не проявился раньше времени, я его и заложила в первый слой. Консервированные продукты, тоже находятся на нижнем слое для того чтобы не влиять на вареные продукты.
Разравниваем сыр на поверхности и закрываем пленкой миску для того чтобы предотвратить попадание воздуха, который способствует разрушению витаминов в продуктах.
Буквально за 30 минут до наступления застолья, я достаю полуфабрикаты салата, снимаю пленку, добавляю майонез. Перемешиваю салат и выкладываю на праздничную тарелку горкой.
Украшаю салат и ставлю на стол.
В этом процессе можно задействовав рано пришедших гостей, пусть помогут, в этом нет ничего страшного.

Вот такой интересный, вкусный и красивый салат «Нежность» у нас получился.
Получается 7 средних порций.
Время приготовления 35 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт крабового салата с огурцом с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:
Удивительно, сегодня первый день лета, а мне в канун лета захотелось настоящего зимнего салата с крабовыми палочками!
Обычно этот салат у нас – частый гость на новогоднем столе. А летом все мы любим салатики из свежих сезонных овощей с ароматной зеленью. Ну, а почему бы для разнообразия не побаловать себя сытным салатом из крабовых палочек и консервированной кукурузы со свежим огурцом? Я люблю добавлять в салат отварной рис и свежую зелень.
Не менее вкусным получается также салат с кальмарами, крабовыми палочками и яблоками. Удивительно нежным и оригинальным получается салат с рисом и крабовыми палочками в листьях нори.
Чтобы приготовить салат с крабовыми палочками, консервированной кукурузой и свежим огурцом, вам понадобится:
Ингредиенты
крабовые палочки – 200 г
кукуруза (конс.) – 150 г
огурец – 1 шт.
яйцо – 3 шт.
рис – 100 г
майонез
лук зеленый
соль
перец черный молотый
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат с крабовыми палочками, консервированной кукурузой и свежим огурцом
Пошаговое приготовление

Приготовьте продукты для салата (на фото нет риса, необходимого для салата).

Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.
Огурец вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца отварите вкрутую в течение 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками.
Рис промойте в холодной воде и отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.

Зеленый лук вымойте и измельчите при помощи ножа.

Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость.

Все подготовленные продукты отправьте в глубокую салатницу, заправьте майонезом.

Салат готов.
Осталось только подать его к столу. Можно использовать кулинарное кольцо.

Нежный салат с крабовыми палочками, консервированной кукурузой и свежим огурцом готов.
Украсьте его по желанию зеленым луком и кукурузой дополнительно.
Готовьте для своих родных и близких этот салат в любое время года, даже в жаркое, как я. И пусть мы храним фигуру, но иногда же можно вкусного салата с майонезом.
Кстати, для большей пользы можно приготовить домашний майонез.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Крабовый салат
Кто не знает тот самый знаменитый салат с крабовыми палочками, который традиционно присутствует на новогоднем столе! Между тем мы отыскали другие версии популярного блюда, которые порадуют вас совершенно новым вкусом. Ингредиенты просты и доступны, а приготовление не потребует много времени.
Cosmo.ru редакция
Legion-Media
Cалат с крабовыми палочками
Это рецепт классического крабового салата, который в нашей стране принято подавать на новогодний стол. Но ничто не мешает вам приготовить его и в качестве закуски к ужину или обеду.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ингредиенты для салата с крабовыми палочками:
3–4 яйца;
250 граммов крабовых палочек;
1 огурец;
250 граммов консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
несколько веточек укропа или петрушки;
2–4 столовые ложки майонеза.
Рецепт крабового салата с кукурузой:
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурец мелкими кубиками.
Добавьте консервированную кукурузу, соль и мелко нарубленную зелень. Заправьте салат майонезом, всё тщательно перемешайте.
Оставьте в холодильнике пропитываться в течение нескольких часов.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Классический крабовый салат к Новому году — всегда отличное решение
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Крабовый салат с пекинской капустой
Большое количество разных овощей придаёт этому простому крабовому салату яркость и богатый вкус. Готовить его очень легко и быстро.
Ингредиенты для крабового салата с капустой:
1 яблоко;
чайная ложка лимонного сока;
½ кочана пекинской капусты;
½ красного болгарского перца;
120 граммов крабовых палочек;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт этого вкусного крабового салата:
Очистите яблоко и натрите его на крупной тёрке
Сбрызните лимонным соком, что оно не потемнело.
Нашинкуйте капусту, нарежьте перец соломкой.
Нарежьте крабовые палочки тонкими полосками.
Добавьте оливковое масло и соль, тщательно перемешайте.
Вкуснейший и необычный салат с крабовыми палочками готов.
Крабовый салат с сыром
Сочетание нежных крабовых палочек и хрустящего болгарского перца, приправленных пикантной ноткой чеснока никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для крабового салата с сыром:
1–2 помидора;
200 граммов крабовых палочек;
1 сладкий перец;
100 граммов твёрдого сыра;
2–3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт самого вкусного крабового салата с сыром:
Крупно нарежьте очищенные помидоры, крабовые палочки и перец.
Натрите сыр на тёрке.
Измельчите чеснок, добавьте его в салат.
Заправьте салат майонезом, посолите, перемешайте.
Салат с крабовыми палочками и яйцом
В этот простой крабовый салат помимо основных ингредиентов добавляют маринованные огурцы и зелёный лук. Это что-то новенькое – вам понравится!
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ингредиенты для пикантного и вкусного крабового салата :
2 яйца;
150 граммов крабовых палочек;
½ свежего огурца;
1 маринованный огурец;
150 граммов консервированной кукурузы;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
2 столовые ложки майонеза.
Рецепт салата с крабовыми палочками и яйцом:
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
Нарежьте крабовые палочки брусочками среднего размера, а огурцы и яйца — небольшими кубиками.
Добавьте кукурузу, рубленый лук, соль, перец и майонез и перемешайте.
Самый вкусный крабовый салат с рисом
Это блюдо содержит чуть больше компонентов, чем классический крабовый салат, что делает его интереснее.
Ингредиенты для сытного салата с крабовыми палочками:
4 яйца;
80–100 граммов белого риса;
200 граммов крабовых палочек;
100 граммов твёрдого сыра;
½ красной луковицы;
200 граммов консервированной кукурузы;
несколько веточек укропа;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт крабового салата с рисом, сыром и яйцом:
Сварите яйца и рис и остудите.
Нарежьте крабовые палочки и сыр небольшими кубиками, а лук — очень мелкими.
Натрите очищенные яйца на крупной тёрке.
Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, измельчённый укроп, соль, перец и майонез и перемешайте.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Крабовый салат с кальмарами
Этот рецепт крабового салата – настоящая протеиновая бомба!
Ингредиенты для вкусного салата с крабовыми палочками кальмарами:
1 тушка неочищенного кальмара
100 граммов крабовых палочек
½ банки консервированной кукурузы
1 свежий огурец
2 куриных яйца
соль по вкусу
3 столовых ложки майонеза
Рецепт крабового салата с кальмарами:
На 5 секунд опустите кальмаров в кипяток и сразу поставьте под холодную воду.
Снимите с тушки кожицу, варите очищенного кальмара около двух минут на слабом огне.
Отварите яйца, охладите их и очистите.
Порежьте крабовые палочки на мелкие кубики.
Огурец также нашинкуйте на небольшие кубики.
Смешайте компоненты в миске.
Положите в салат кукурузу.
Яйца порежьте на средние кубики и добавьте к салату.
Кальмар нарежьте тонкой соломкой и соедините с остальными ингредиентами.
Заправьте салат вкусным майонезом, перемешайте.
Охладите блюдо в холодильнике перед подачей.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Экзотический акцент придаёт свежести этому вкусному крабовому салату. Попробуйте – точно захотите добавки.
Ингредиенты для крабового салата с яйцом и ананасом:
500 граммов крабовых палочек
300 граммов консервированных ананасов
8 куриных яиц
1,5 баночки консервированной кукурузы
2 свежих огурца
1 пучок зелёного лука
соль и перец по вкусу
4 столовые ложки майонеза
Рецепт салата с крабовыми палочками, яйцом и ананасом:
Крабовые палочки очистите от пленки, порежьте кубиками и положите в салатницу или глубокую миску.
Сварите вкрутую куриные яйца, охладите их, очистите от скорлупы и нашинкуйте небольшими кубиками.
Такими же кубиками порежьте свежие огурцы и поместите их в миску. Помойте зеленый лук, мелко нашинкуйте его и добавьте к салату.
Ананасы возьмите либо сразу нарезанные, либо кольцами, которые нужно порезать на шесть сегментов.
Слейте сироп и положите ананас к остальным ингредиентам.
Добавьте консервированную кукурузу.
Салат по своему вкусу приправьте солью и перцем, перемешайте и поставьте его в холодильник.
Перед подачей заправьте салат майонезом.
Фото: Legion-Media
Салат с крабовыми палочками и рыбной консервой
Салат с крабовыми палочками и рыбной консервой
Простой салат из крабовых палочек приготовить не так сложно, как кажется, главное выбрать тот рецепт с ингредиентами, которые вам нравятся. Но неизменно, практически в каждом салате с крабовыми палочками присутствуют яйцо, кукуруза и майонез. Ну, а дальше каждый может выбирать сопутствующие ингредиенты для улучшения вкусовых качеств, и того вкуса, что получится при полном приготовлении салата. Некоторые из них вы можете посмотреть у меня на сайте, но я решила слегка разнообразить, и приготовила простой и вкусный салат с крабовыми палочками и рыбной консервой. Как я писала выше, в моем салате так же присутствует яйцо и кукуруза и конечно в качестве соуса выступит майонез, а из рыбных консервов я использовала горбушу. Можно конечно и другие использовать, к примеру с тунцом, но тут нужно правильно выбрать консервы. В моем рецепте я салат выкладывала слоями, смотрится эстетично, конечно можно приготовить его, как Оливье, т.е перемешать все ингредиенты, тогда в этом случае рыбу лучше сильно не разминать, оставить небольшими кусочками, также будет очень вкусно.
А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых вкусных встреч на моем кулинарном сайте «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», поделитесь с друзьями рецептом салата с крабовыми палочками, нажав на кнопки социальных сетей с левого бока от рецепта. До скорых встреч, и приятного аппетита!

Распечатать рецепт
Салат с крабовыми палочками и рыбной консервой
Простой и вкусный салат с крабовыми палочками и рыбной консервой разнообразит вашу кулинарную книгу с рецептами простых салатов из крабовых палочек, яиц и кукурузы. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15 минут
Крабовый салат с кукурузой. Рецепты салатов из крабовых палочек
ru-ruru-rultr/templates/di-multy/templates/di-multy/templates/di-multydi-multy

Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!
/templates/di-multysleft sright Вы здесь: Home Простые и вкусные салаты
Крабовый салат с кукурузой

Салаты с кукурузой и крабовыми палочками сейчас очень распространены. Они очень многим нравятся, и это не удивительно, ведь нежности у этих салатов предостаточно.

Самое главное в этом салате – правильно подобрать кукурузу, ведь жесткая кукуруза или даже слегка горьковатая могут полностью испортить впечатление от этого салата. Поэтому еще в магазине нужно найти ту кукурузу, которую вы пробовали ранее и она вам понравилась, либо кукурузу того производителя, который вас еще не подводил. Или если такой не нашлось, то на этикетке нужно обязательно найти надпись «кукуруза сахарная». Так ваш салат из крабовых палочек будет иметь очень приятный сладковатый вкус. Для меня еще очень важно, чтобы салат был красивый. Поэтому можно все ингредиенты не перемешивать, а сложить слоями, украсив чем-либо.

Ингредиенты для блюда :

— кукуруза вкусная 1 банка;

— рис отварной 1стакан;

— 3 -4 яйца отварных;

— 200 г крабовых палочек;

— майонез;

— огурец для украшения.

Как приготовить крабовый салат с рисом и кукурузой:

Рис отвариваем до готовности. Мне в салатах нравится слегка переваренный рис, поэтому слегка лишнего его варю. Но это дело вкуса. Главное – доварить. В миску выкладываем рис, распределяя по стенкам.

Рис смазываем майонезом. На него выкладываем не мелко порезанные крабовые палочки. Одну крабовую палочку оставляем для украшения.

Слой из крабовых палочек тоже смазываем майонезом. Нарезаем яйца и выкладываем их на крабовые палочки.

Яйца тоже смазываем майонезом обильнее, чем все остальные слои. Так как кукурузный слой останется без майонеза и нельзя допустить сухости салата, он должен быть хорошо пропитан, но и лишнего майонеза класть не нужно.

Самым верхним слоем аккуратно выкладываем кукурузу, распределяем по всей поверхности равномерно. Огурчик нарезаем тонко. Выкладываем на салат. Крабовую палочку разрезаем на 2 части. Одну часть, белой стороной кладем на салат – это изображение свечи, а из красной стороны вырезаем пламя.

Приятного аппетита!!!

Крабовый салат с кукурузой и корнишонами

Крабовый салат на нашем столе практически такой же популярный как оливье. Но, конечно же, хочется немного разнообразить его вкус. Можно, к примеру, использовать 2-3 вида солёной рыбы вместе с крабами, или вместе с кукурузой добавить консервированную фасоль. Я же предлагаю заменить свежий огурец – солёным корнишоном. Салат получается сладко-солёный и очень-очень вкусный. Съедается мгновенно, так что готовьте порцию впрок.

Салат отлично хранится в холодильной камере до 4-х суток. Подходит как для праздничного стола, так и для ежедневного рациона.

Для салата нам нужно потратить около часа времени. Порций 4-5 штук.

Ингредиенты для блюда »:

— рис длинный пропаренный — 200 грамм;

— крабовые палочки (или мясо крабов) – 300 грамм;

— кукуруза – 1 банка;

— корнишоны консервированные – 200 грамм;

— яйца куриные (или перепелиные) – 4-5 штук;

— майонез – 3 столовые ложки;

— соль по вкусу.

Как приготовить :

Подготавливаем продукты для приготовления крабового салата с корнишонами. Крабовые палочки можно не до конца размораживать – их так удобнее нарезать.

Отвариваем рассыпчатый рис. Пропорции обыкновенные – 1часть риса на 3 части холодной воды. Немного присаливаем рис, как закипит. Можете так же сварить его и в мультиварке, если Вам это удобно.

Яйца куриные отвариваем вкрутую (займёт около 10 минут времени кипения), остужаем под холодной водой. Снимаем скорлупу и рубим мелким кубиком. Можете пользовать как ножом, так и яйцерезкой.

Корнишоны откидываем на дуршлаг – даём стечь соку. Нарезаем корнишоны мелко. Вообще все ингредиенты лучше резать помельче, это положительно влияет на вкус салата.

Крабовые палочки рубим ножом на части, такие же как и яйца. Я специально не размораживаю крабовые палочки до конца, так как они выделяют насыщенный сок и тогда можно использовать минимальное количество майонеза, что подходит для всех, следящих за своей фигурой.

Смешиваем крабовые палочки, корнишоны и куриные яйца с глубоком салатнике. Солим и поливаем майонезом. Майонез лучше приготовить домашний, но если времени катастрофически не хватает — используйте магазинный самой низкой жирности – 30%.

В последнюю очередь добавляем кукурузу (сок предварительно слить). Перемешиваем всё вместе, пробуем на соль. Ставим салат в холодильник под крышкой. Ему нужно пропитаться майонезом примерно час.

Подаём салат в самых красивых широких и глубоких блюдах. И пусть Ваш обыкновенный будний день превратится в праздник! Ведь творить кулинарные шедевры не сложно, а радовать они станут Вас и Ваших близких ровно столько, сколько Вы будете позволять себе интересную подачу блюда. Приятнейшего аппетита!

Крабовый салат с кукурузой и яблоками

Традиционно рецепт свежего кукурузного салата включает кроме яблок и крабовых палочек пекинскую капусту. Но последний ингредиент можно смело заменить салатом сорта «Айсберг»: на мой взгляд, салат из крабовых палочек получается более сочным и нежным на вкус.

Ингредиенты для блюда :

— 2 средней величины кисло-сладких яблока;

— 350 г салата «Айсберг»;

— 1 банка консервированной кукурузы;

— 200 г крабовых палочек или крабового мяса;

— немного свежевыжатого лимонного сока;

— майонез – лучше легкий, с меньшим содержанием калорий;

— соль для заправки.

Как приготовить крабовый салат с кукурузой и яблоками:

Вымойте салат и яблоки. Если нужно, снимите с «айсберга» верхние листья, нашинкуйте тонкой соломкой салатный кочан. Оба яблока разрежьте пополам и удалите сердцевину. Снимите тоненько кожуру и нарежьте небольшими брусочками мякоть (в поперечном сеечении не более0,5х0,5 см). При желании можете использовать нарезку Бернера. Нарежьте кубиками крабовое мясо.

Откройте банку кукурузы, слейте жидкость в отдельную посуду (в дальнейшем можете добавить ее вместо воды в любой овощной суп или другое жидкое блюдо). Положите кукурузу к остальным ингредиентам, возьмите вилку и аккуратно перемешайте.

Чтобы уберечь яблочную мякоть от потемнения, желательно сбрызнуть соком лимона перед добавлением в салат.

Заправьте кукурузный салат с яблоками майонезом, немного посолите и перемешайте. У меня было немного времени, поэтому я решила оформить порционную подачу – на закусочных тарелках (можете использовать прозрачные креманки или широкие стаканы). Если гости уже на пороге, подайте крабовый салат с кукурузой на стол в большой стеклянной салатнице.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Скоро Новый год
Новые рецепты

Рецепт салата из имитации краба и консервированной кукурузы
1 упаковка имитационного краба 1 банка консервированной кукурузы 4 вареных яйца 1 нарезанный лук Немного петрушки Полчашки майонеза
Imitation Crab Salad — быстрый и легкий салат из крабов, приготовленный из хрустящих огурцов, сладкой кукурузы и сваренных вкрутую яиц. Идеально подходит для обеда, ужина или бутерброда! Если приготовишь этот рецепт, поделись фото! Я всегда проверяю! # краб # салат # морепродукты # recipeoftheday # обед # видео # легкий рецепт # огурцы # кукуруза
Это имитация крабового салата, не имеющего аналогов.Сливочный крабовый салат, наполненный ароматом и некоторыми неожиданными ингредиентами, на вкус как первый класс при ограниченном бюджете! Он сливочный, сырный, а чеснок придает такой смелый и свежий луковый аромат. Это не обычный крабовый салат! #crabsalad #imitationcrab #crab #sidesalad #seafood #seafoodsalad
Кукурузно-крабовый суп. Кукурузно-крабовый суп — это блюдо китайской кухни, американской китайской кухни и канадской китайской кухни. Суп похож на крем-суп из кукурузы с добавлением яичного белка и мяса краба или имитации мяса краба.Сложный вкус краба прекрасно сочетается с вкусом Шардоне. Нет… Читать дальше »Рецепт быстрого кукурузно-крабового супа
Если вам нужен простой салат из крабов, который идеально подходит для лета, не ищите больше. Свежий кусок, имитация краба или консервированный краб хорошо подходят для этого рецепта, который вы также можете адаптировать бесконечно. Попробуйте в качестве закуски салат, бутерброд или ломтики багета.
Рецепт салата из имитации краба и консервированной кукурузы Этот имитация салата из краба и кукурузы — это отход от обычного! Он идеален круглый год, а ингредиенты легко найти.
Сделайте из огурца маленькие кубики. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, нарезанные кубиками огурцы, тертого краба и 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого лука. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана майонеза и 3 прессованных зубчика чеснока. Добавьте заправку к крабовому салату по вкусу.
Имитация крабового салата на листьях салата или в обертке / Pita Food.com зеленый перец, лаваш, кинза, зеленый лук, тортилья, имитация крабового мяса и еще 7 имитаций крабового салата Food.com
Рецепт имитационного крабового салата — РЕЦЕПТ КРАБОВОГО САЛАТА — Готовьте, пробуйте, ешьте.Этот рецепт имитационного крабового салата легко приготовить, и он является отличной основой для различных других блюд. Крабовый салат — один из моих любимых вариантов быстрого обеда. Полный рецепт с размерами ингредиентов и указаниями см. В разделе для печати ниже.
имитация краба, свежий укроп, соль, сладкая кукуруза, огурцы, сваренные вкрутую яйца и еще 2 имитационных крабовых салата Ann’s Entitled Life Дижонская горчица, соус тартар, имитация крабового мяса, острый соус, зеленый лук и еще 8 штук
Идеально для обеда, ужина или бутерброда! Прошло очень много времени с тех пор, как я сделал этот салат, имитирующий краб (сурими).Рецепт на 4 порции. Предоставляет: Старый залив (при необходимости добавьте еще) 1/4 гр. Семена сельдерея 1 стебель сельдерея, измельченный 1 ч. Имейте в виду, что крабовые палочки хорошо сочетаются с листьями салата, шпинатом или зеленью.
Имитация мяса краба (каникама) на 5 унций (я использовал 1 упаковку японского бренда каникама) ½ английского огурца (6 унций, 170 г) ½ стакана замороженной или консервированной кукурузы (2,8 унции; консервированная или замороженная, замороженная кукуруза может быть просто промойте под холодной водой для разморозки, слейте воду, и тогда он будет готов к использованию.)
Так как кукуруза уже была приготовлена, я не обугливал ее на гриле, а использовал как есть.Я также закончил использовать разные травы и приправы и мини-перец вместо помидоров черри. Затем я решил превратить салат в легкое обеденное блюдо; поэтому я добавил к нему несколько хороших крабовых комочков, которые были в холодильнике.
Этот салат имеет прекрасный вкус, когда подается охлажденным. Вам понадобится сочетание рубленого имитационного мяса краба, вареной пасты, майонеза, уксуса, перца, сельдерея. Всем в вашей семье он понравится, это наверняка один из самых вкусных рецептов имитации крабов. Проверьте рецепт. 3.Имитаторский крабовый соус
Крабовая запеканка из Хунаньского китайского шведского стола — это сочетание крабового мяса, капусты, сельдерея, сладкого красного болгарского перца, мягкого сыра чеддер, сливочного сыра, сметаны, майонеза, соевого соуса, свежевыжатого лимонного сока и легкой приправы.Крабовая запеканка подражателя из китайского шведского стола провинции Хунань запекается до идеального образования пузырьков в духовке с температурой 350 градусов в течение примерно 30 минут.
Салат из крабов Мела. Если вы действительно любите имитацию краба, этот сладко-сливочный салат обязательно станет новым фаворитом. Салат состоит из имитации краба и немного сельдерея, но секрет в заправке! Вы будете смешивать два вида заправки: ранчо и вашу собственную смесь майонеза и соевого масла.
Этот рецепт салата с имитацией крабовой пасты — очень простой рецепт, и поскольку он требует имитации краба, он стоит очень недорого.Этот русский салат из кукурузы, яиц, риса и огурцов утешителен, наполнен, и его действительно легко и быстро приготовить! 369 домашних рецептов имитации крабов от крупнейшего кулинарного сообщества мира!
Мы собрали любимые рецепты крабового мяса для закусок, основных блюд и праздничных блюд. … Горячий краб и кукурузный соус. 2. Крафт Хайнц. Крабовый салат Тостада. 3. Крафт Хайнц. Юго-западный крабовый спред. 3. Крафт Хайнц. Салат из помидоров и крабов. 4. Автор: Крафт Хайнц. Рецепт крабовых слоек MIRACLE WHIP.10.
Рецепты салатов с имитацией крабов — РЕЦЕПТ САЛАТА С МЯСНЫМИ КРАБАМИ | Chefjar. Это легко доступно и очень доступно. Этот русский салат из кукурузы, яиц, риса и огурцов утешителен, наполнен, и его действительно легко и быстро приготовить! Идеально подходит для обеда, ужина или бутерброда! Такое прекрасное сочетание с пикантной майонезной заправкой.
Этот рецепт салата с имитацией крабовой пасты — очень простой рецепт, и поскольку он требует имитации краба, он стоит очень недорого.Этот рецепт имитационного крабового салата легко приготовить, и он является отличной основой для различных других блюд. Имитация краба изготавливается из рыбной пасты сурими путем измельчения и затем мяса рыбы.
15 домашних рецептов имитации краба с пастой от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты салата из пасты с имитацией крабового мяса.
Рецепт имитационного крабового салата. Имитация салата из крабового мяса без майонеза! Мы едим его как обед или как гарнир за ужином. Салат из имитации краба — популярная закуска, которую можно подавать к полному блюду или в качестве легкой закуски.Я обсуждаю, что я действительно чувствую к майонезу, в этом легком посте со шпинатом.
Перемешайте смесь в кастрюле. Добавьте кукурузу, мясо краба, половину и половину, и готовьте без крышки, пока кукуруза не станет мягкой примерно 7-10 минут. СОВЕТ КАТИНЫ: для достижения наилучшего результата используйте самое свежее крабовое мясо. Избегайте консервов или имитаций мяса крабов. Шаг 4: Добавьте петрушку. Подавать с дополнительной приправой Old Bay.
Этот русский салат из кукурузы, яиц, риса и огурцов успокаивает, сытен и действительно легко и быстро готовится! Этот рецепт салата с имитацией крабовой пасты очень простой и очень недорогой, поскольку он требует имитации краба.Это не обычный рецепт салата из имитации крабов. Старая бухта (при необходимости добавьте больше) 1/4 c.
ПРИГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА. Вымойте салат и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите имитацию крабового мяса и разбейте сваренное вкрутую яйцо вилкой. Если вы используете огурцы, нарежьте их небольшими кусочками. Если вы используете кукурузные зерна, сначала приготовьте их (если они заморожены) в соответствии с инструкциями на упаковке или слейте жидкость (если вы используете консервы).
Хорошо найти рецепт, в котором используется имитация краба. Я предпочитаю настоящую сделку, но мой муженек иногда замечает имитацию.Я уверен, что ему понравится эта идея рецепта. Сьюзан из Индии, 22 октября 2014 г .: Вау … Выглядит потрясающе. Спасибо за рецепт. debW07 от 12 октября 2014 г .: Звучит вкусно и очень полезно.
Рецепты крабового салата обычно требуют смешать краб с такими ингредиентами, как майонез и лимонный сок, и подать его с салатом или в бутерброде. Банка крабового мяса содержит 104 калории и 704 миллиграмма натрия, а пищевая ценность еды зависит от рецепта, которому вы следуете, и от того, съедите ли вы банку целиком или сделаете две порции.
Кукурузно-крабовый суп. Кукурузно-крабовый суп — это блюдо китайской кухни, американской китайской кухни и канадской китайской кухни. Суп похож на крем-суп из кукурузы с добавлением яичного белка и мяса краба или имитации мяса краба. Сложный вкус краба прекрасно сочетается с вкусом Шардоне. Нет… Читать дальше »Рецепт быстрого кукурузно-крабового супа
Рецепт имитационного крабового салата: Имитационный крабовый салат — гурман Fox Valley. Имитация крабового салата с креветками, овощами и яйцами — сама по себе отличная еда.Такое прекрасное сочетание с пикантной майонезной заправкой. • в приведенном ниже рецепте используется 1/2 стакана майонеза с 1 фунтом тертого имитационного крабового салата.
Легкий и вкусный рецепт крабового салата. Имитация крабового салата из творога продержится в холодильнике около 5 дней. Этот русский салат из кукурузы, яиц, риса и огурцов утешителен, наполнен, и его действительно легко и быстро приготовить! Пожалуйста, пройдите туда, чтобы проверить все мои другие рецепты магазина за 99 центов!
Имитация мяса краба, соль, стебли сельдерея, сыр чеддер, перец и еще 4 штуки.В этой русской версии есть рис, кукуруза, яйца и огурец. Рецепт имитационного крабового салата от Энн Хиз — лучший имитационный крабовый салат, который вы когда-либо делали! Ищете отличный мексиканский рецепт имитации краба? Попробуйте имитацию крабового салата со шпинатом и красным луком.
Рецепт имитационного крабового салата / Рецепт имитационного крабового салата / Выберите оценку дать имитацию крабового и яичного салата .. В зависимости от моего настроения я могу использовать. В зависимости от настроения могу использовать. Основные используемые в настоящее время виды рыб — это аляскинский минтай или минтай, а теперь, когда эти виды исчезли, их производят из других видов.
А теперь вернемся к богатому и пикантному салату или закуске из настоящего крабового мяса. Да, именно так! Вы можете попробовать этот рецепт крабового мяса в виде соуса, используя крекеры RITZ в качестве среды для макания, или добавить крекеры RITZ, чтобы приготовить быстрые закуски из крабового мяса и крекеров .. Мне лично нравится внешний вид крекеров с вершиной, поэтому я решил подать их с ложкой свежего крабового салата.
Имитация крабового салата — быстрый и легкий салат из крабов, приготовленный из … от i.pinimg.com Этот рецепт имитационного крабового салата легко приготовить, и он является отличной основой для различных других блюд.Вы также можете использовать консервированное крабовое мясо, если хотите.
Слить воду и нарезать ломтиками консервированного краба, разморозить и нарезать ломтиками замороженного краба или нарезать ломтиками краба-имитацию. Зарезервировать кусок для украшения. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Соединяем … перцовые кольца. (6 порций)
Прежде чем мы перейдем к рецепту салата из имитации краба, давайте сначала рассмотрим, что такое имитация краба или крабовая палочка на самом деле, потому что многие люди путают его с настоящим крабовым мясом. Источник: Cookingwithtammy.recipes Салат из имитационного краба — популярная закуска, которую можно подавать к полному блюду или в качестве легкой закуски.
Используйте мясо крупного краба или имитацию краба. Для крабового салата можно использовать как настоящее крабовое мясо, так и имитацию крабового мяса, но они имеют немного разные текстуры и, как таковые, дадут немного разные результаты. Настоящий краб обычно дороже. Вы можете купить его замороженным, консервированным или пастеризованным, но при приготовлении крабового салата лучше всего подойдет консервированное крабовое мясо.
Рецепт имитационного крабового салата / Классический салат из пасты с морепродуктами … от www.dinneratthezoo.com Имитация краба готовится из рыбной пасты сурими путем измельчения и затем мяса рыбы.Прежде чем попробовать этот рецепт салата из имитации крабового мяса, примите во внимание несколько полезных советов. Имитация крабового салата с креветками, овощами и яйцами — сама по себе отличная еда.
Рецепт крабового салата с огурцом и помидорами Наташа S Кухня от natashaskitchen.com 10 лучших имитаций крабового салата с брокколи и майонезом от lh4.googleusercontent.com. Много овощей, приправы по желанию. От салатов до закусок, запеканок и блюд из пасты — вот некоторые из самых вкусных рецептов имитации крабов.
Рецепт имитации краба и курицы. Узнайте, как приготовить отличную имитацию краба и курицу. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов из крабов и курицы с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов краба и курицы и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!
Crab Salad — свежий и простой крабовый салат с кусочками сельдерея в пикантной пикантной майонезной панировке. Отличный салат на летний обед, ужин, а также в качестве закуски.5 простых секретов приготовления смелых и вкусных семейных блюд в любое время!
Копия необычного рецепта крабового салата. Салат из имитаций крабов из морепродуктов легко приготовить, и его можно подавать в виде пасты для сэндвичей, кусочков соуса или крекера с закусками. Этот рецепт салата с имитацией крабовой пасты очень простой и очень недорогой, поскольку он требует имитации краба.
В маленькой миске смешать авокадо с лимонным соком; добавить в салат. Подавать немедленно. Советы по рецептам.Кроме того, при желании можно использовать свежее мясо крупнокускового краба или тертый имитационный краб. При желании замените крабов нарезанными креветками на гриле или жареными детскими креветками. Для элегантной презентации слегка выдавите салат в круглую форму перед подачей на стол.
Откройте крабовые консервы и замочите крабовое мясо в ледяной воде на 10-12 минут. Используйте для этого мелкое ситечко, чтобы не смыть крабовое мясо в канализацию. Консервы из крабового мяса — экономичная альтернатива свежему мясу крупного краба, поэтому смело используйте его, если рецепт требует крабового мяса.
Связанные
Крабовые и кукурузные лепешки со шпинатом и салатом из авокадо
Примечания к рецепту
Эти крабовые лепешки отлично подходят для вечеринок. Вы можете подготовить их к концу шага 3 до 1 дня вперед. Прослойка между листами бумаги для выпечки с антипригарным покрытием в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике. Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 180 ° C. Выложите крабовые лепешки одним слоем на противень и запекайте в духовке, пока они не прогреются.Подавать с заправкой для макания. (((Больше вариантов))) Котлеты из цуккини и феты с салатом из шпината : исключите крабовое мясо и кукурузные зерна. Добавьте 2 цуккини, натертых на крупной терке, без лишней влаги, и 125 г измельченного фета в пюре на шаге 2. С помощью мерного стакана емкостью 80 мл (1/3 чашки) сформируйте смесь в 8 пирожков. Готовьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны на шаге 3. Добавьте 50 г (1 стакан) гренок и 125 г помидоров черри, разрезанных пополам, в салат на шаге 4. Котлеты из лосося с лаймом и арахисовым салатом : Опустите кукурузные зерна.Замените крабовое мясо 1 банкой горбуши по 415 г, высушенной, очищенной от хлопьев. Замените цедру лимона 1 ч.л. цедры лайма. Замените лимонный сок 60 мл (1/4 стакана) свежего сока лайма. Замените листья шпината на 100 г листьев детского азиатского салата. Замените авокадо на 1 ливанский огурец, разрезанный пополам, тонко нарезанный. Добавьте 1 чайную ложку красной пасты карри к картофельной смеси на шаге 2. Посыпьте салат 2 столовыми ложками нарезанного жареного арахиса. Служить. Котлеты из тунца со сладким майонезом с чили : без кукурузных зерен, цедры лимона и лимонного сока.Замените крабовое мясо 1 банкой тунца по 425 г в оливковом масле, высушенной, обжаренной в хлопьях. На шаге 4 добавьте 1 столовую ложку сладкого соуса чили в майонезную смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Информация о пищевой ценности
На порцию
Калорий
643
Энергия
2690 кДж
Жир
53 г
Насыщенные
8 г
Волокно
5 г
Белок
18 г
Углеводы
26 г
Все указанные выше количества являются средними.
Рецепт салата из краба и кукурузы
Разместите свои комментарии?
Рецепт салата из охлажденной кукурузы и краба Марта Стюарт
4 часа назад Шаг 2.Взбейте вместе лимонный сок и сахар. Сбрызните оставшуюся столовую ложку плюс 2 чайные ложки масла, взбивая, пока не смешано. Шаг 3. Объедините смесь кукуруза, и лук, чили, крабовое мясо и…
Рейтинг : 3,7 / 5 (17)
Категория: Продукты питания и кулинария, ингредиенты, рецепты морепродуктов
1 . Нагрейте 1 чайную ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кукурузу и варите до готовности около 3 минут. Снять с огня. Добавьте лук. Дайте остыть.
2 .Взбейте вместе лимонный сок и сахар. Сбрызните оставшуюся столовую ложку плюс 2 чайные ложки масла, взбивая, пока не смешано.
3 . Смешайте кукурузно-луковую смесь, перец чили, крабовое мясо и базилик. Осторожно добавьте лимонную заправку, соль и перец. Накройте крышкой и охладите до охлаждения, по крайней мере, на 30 минут (или до 2 часов). Подавать с листьями базилика.
Веб-сайт: https://www.marthastewart.com/314295/chilled-corn-and-crab-salad
6 часов назад Лето — сезон первоклассных голубых крабов , и один из лучших способов насладиться им — это кусковой крабовый салат .Это смесь краба со сладкой, сочной свежей кукурузой с фермы , нарезанными кубиками овощами и пикантной заправкой из цитрусовых, трав и дижона. Этот сладкий кукуруза и рецепт салата из крабового мяса …
1 . Срежьте зерна кукурузы с початка. Если у вас есть изящный стриппер для кукурузы, используйте его, в противном случае держите кукурузный початок в миске вертикально. С помощью острого ножа срежьте зерна с початка, выпиливая назад и вперед от верха кукурузного початка к низу.Поворачивайте початок, срезая ряды ядер. Продолжите с другим кукурузным початком.
2 . В средней миске смешайте чеснок, цедру лайма, цельнозерновые и обычную дижонскую горчицу, измельченные мяту и кинзу, соль и перец. Добавьте сок лимона и лайма.
3 . Сбрызните крабовую смесь примерно половиной заправки для салата и перемешайте. Вкус приправ. Если нужно больше заправки, добавляйте 1-2 столовые ложки за раз.
4 . Этот простой рецепт салата из кукурузы и крабового мяса хорош сам по себе, но его также легко нарядить.Нафаршируйте салат из кукурузы и синего краба в половинке авокадо или листьях масляного салата.
Веб-сайт: https://www.garlicandzest.com/sweet-corn-and-crab-salad/
6 часов назад В сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне обжарьте зерна кукурузы в масле, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте зеленый лук.Дайте остыть. В миске смешайте майонез и чипотле. Выложите смесь кукурузы в стаканы или небольшие миски. Добавьте краб …
1 . Вареные яйца и крабовые палочки нашинковать.
2 . Добавьте кукурузу и соль.
3 . Добавьте в салат майонез.
4 . Перемешать салат и поставить в холодильник на 30 минут.
Веб-сайт: https://www.food.com/recipe/corn-and-crab-salad-229937
4 часа назад Добавьте херес.Острым ножом очистите ядра от початков. В большой кастрюле нагрейте сливочное масло и масло на среднем или сильном огне. Обжарьте зерна кукурузы в течение пяти минут или пока они не прогреются. Добавьте мясо краба, , красный перец и остальные приправы. Saute…
9 часов назад Краб и Кукурузный салат .Порций: 4 Размер порции: около 1 1/2 чашки. Время приготовления: 30 минут (без учета времени охлаждения). Этот рецепт можно легко умножить, чтобы приготовить отличные бутерброды, и его можно хранить примерно до 48 часов в холодильнике. Подавайте как бутерброд или с булочкой из закваски на 2 унции или цельнозерновой мукой, чтобы получилось полноценное блюдо.
02 https: // Веб-сайт: // www.drgourmet.com/recipes/salad/crabcornsalad.shtml
6 часов назад Срезанные зерна от початков кукурузы ; поместите в большую миску. Добавьте сельдерей и следующие 4 ингредиента (через крабовое мясо) к кукурузе ; аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Смешайте сок лайма, майонез, черный перец, соль и молотый красный перец в небольшой миске, хорошо перемешивая венчиком.Залить заправкой краба …
1 . Нагрейте большую сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Выложите кукурузу в кастрюлю; варить 8 минут или до легкого обугливания, часто переворачивая. Слегка остыть. Отрежьте зерна от початков кукурузы; поместите в большую миску. Добавьте сельдерей и следующие 4 ингредиента (через крабовое мясо) к кукурузе; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
2 . Смешайте сок лайма, майонез, черный перец, соль и молотый красный перец в небольшой миске, хорошо перемешивая венчиком. Полить крабовой смесью заправкой; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.Подавать салат с листьями салата.
Веб-сайт: https://www.myrecipes.com/recipe/crab-grilled-corn-salad
1 час назад Инструкции Контрольный список. Шаг 1. Смешайте цедру, 3 столовые ложки сока и следующие 5 ингредиентов (через черный перец) в большой миске, хорошо перемешивая венчиком.Зарезервируйте 1 1/2 столовых ложки сока. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сока, кукурузы и следующие 4 ингредиента (через краб …
Рейтинг : 5/5 (27)
Порций: 4
1 . Соедините цедру, 3 столовые ложки сока и следующие 5 ингредиентов (через черный перец) в большой миске, хорошо перемешивая венчиком. Зарезервируйте 1 1/2 столовых ложки смеси сока. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сока, кукурузу и следующие 4 ингредиента (через крабовину) к оставшейся смеси сока; перемешайте аккуратно покрыть.
2 . Разложите по 2 ломтика помидора и 1/2 стакана помидоров черри на каждой из 4 тарелок. Сбрызните каждую порцию примерно 1 чайной ложкой смеси сока. Сверху на каждую порцию положите 1 стакан кукурузо-крабовой смеси.
Веб-сайт: https://www.myrecipes.com/recipe/crab-corn-tomato-salad-with-lemon-basil-dressing
Только сейчас Приправить солью и перцем, снова взбить и отложить.Приготовьте и нарежьте салат ингредиенты: тонко нарежьте листья базилика и нарежьте перец и лук. Помидоры порезать на четвертинки. Сложите ингредиенты: Теперь объедините кукурузу …
1 . В миске смешайте цедру лимона, лимонный сок, масло, мед и дижонскую горчицу. Смешайте до однородной массы.
2 . Приправить солью и перцем, снова взбить и отставить.
3 .Нарежьте листья базилика тонкими ломтиками, нарежьте перец и лук. Помидоры порезать на четвертинки.
4 . Теперь смешайте кукурузу, крабовое мясо, красный перец, лук, базилик и помидоры в большой миске.
Веб-сайт: https://healthyfitnessmeals.com/easy-crab-corn-tomato-salad/
Рейтинг : 5/5 (2)
Автор: Food Network Кухня
Количество порций: 6-8
Сложность: Легко
1 . Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты. Добавьте кукурузу и халапеньо; варить, помешивая, до размягчения, около 3 минут.Добавить херес и варить, помешивая, около 2 минут, пока не испарится. Приправить солью и перцем.
2 . Перелейте кукурузную смесь в большую миску и добавьте крабовое мясо. Добавьте монтерейский джек, сметану и 1/2 стакана измельченных крекеров. Перелейте в форму для выпечки объемом 1 литр.
3 . Смешайте оставшиеся 1/2 стакана измельченных крекеров с чеддером, зеленым луком и Old Bay в средней миске. Пальцами вмешайте оставшуюся столовую ложку сливочного масла в смесь крошек до однородного состояния.Посыпьте крабовую смесь мякишем сверху. Выпекать до золотистого цвета и прогревать около 20 минут.
4 . Подавать с масляными крекерами или нарезанным багетом.
Веб-сайт: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/hot-crab-and-corn-dip-3364336
1 час назад Инструкции.Откройте банку с кукурузой , слейте жидкость. Положите кукурузу в миску для салата . Имитация краба порубить на кусочки. Добавить в салат миску с кукурузой . Лук мелко нарезать и добавить в миску салата . Добавьте майонез в салат из крабов …
1 . Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость. В салатник выложить кукурузу.
2 . Порубить краба-имитацию на кусочки. Добавить в салатник с кукурузой.
3 . Лук мелко нарезать и добавить в салатник.
4 . Добавьте майонез в крабовый салат и перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Веб-сайт: https://www.melaniecooks.com/imitation-crab-corn-salad/25106/
8 часов назад 15 Смешайте цедру лимона, 4 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло, мед и горчицу в большой миске и хорошо взбейте.Добавьте базилик, укроп, лук и крабовое мясо и перемешайте до образования покрытия. Добавьте помидоры черри и аккуратно перемешайте. Разложите по 2 ломтика помидора на каждой тарелке и сверху выложите ¼ кукурузу и краб …
1 . Ингредиенты: 1 столовая ложка тертой цедры лимона 5 столовых ложек лимонного сока 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка меда ½ чайной ложки дижонской горчицы 1 стакан кукурузных зерен ¼ стакана тонко нарезанных листьев базилика 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука 1 фунт куска крабового мяса 2 стакана вишни помидоры, разрезанные пополам 2 больших помидора, нарезанные ломтиками
2 .Способ применения: смешайте цедру лимона, 4 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло, мед и горчицу в большой миске и хорошо взбейте. Добавьте базилик, укроп, лук и крабовое мясо и перемешайте до образования покрытия. Добавьте помидоры черри и аккуратно перемешайте. Выложите по 2 ломтика помидора на каждую тарелку и сверху выложите кукурузо-крабовой смеси. Сбрызните каждую оставшуюся столовую ложку лимонного сока.
3 . На 4 порции
4 . В одной порции: 242 калории, 5,5 г жира, 18 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 30 г белка.
Веб-сайт: https://www.livestrong.com/recipes/corn-crab-tomato-salad/
1 часов назад Поместите зерна кукурузы в дуршлаг, чтобы отфильтровать мелкие кусочки; переложить в таз. Добавьте лук-порей и чеснок; перемешайте, чтобы соединиться. Рекламное объявление. Шаг 2. Перемешайте нарезанный кубиками авокадо с лимонным соком в отдельной миске, чтобы не поджарить.Шаг 3. Нагрейте растительное масло в воке на сильном огне; приготовить и перемешать смесь кукурузы до кукурузы …
1 . Поместите кукурузные зерна в дуршлаг, чтобы отфильтровать мелкие кусочки; переложить в таз. Добавьте лук-порей и чеснок; перемешайте, чтобы соединиться.
2 . Перемешайте нарезанный кубиками авокадо с лимонным соком в отдельной миске, чтобы не поджарить.
3 . Нагрейте растительное масло в воке на сильном огне; готовьте и перемешивайте кукурузную смесь, пока кукуруза не станет однородной коричневой, от 4 до 8 минут.
4 . Сложите кукурузную смесь, авокадо, рисовый уксус, базилик, соль и эстрагон в сервировочной миске. Посыпать крабовым мясом.
Веб-сайт: https://www.allrecipes.com/recipe/223383/charred-and-herbed-corn-salad-with-crab/
5 часов назад В большой миске смешайте ингредиенты заправки и хорошо перемешайте.Добавьте все ингредиенты салата в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они хорошо перемешались и покрылись слоем. Подавать с зеленью. Отправить рецепт …
1 . В большой миске смешайте ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.
2 . Добавьте все ингредиенты салата в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они хорошо перемешались.
3 . Подавать с зеленью.
Веб-сайт: https://www.food.com/recipe/crab-corn-and-black-bean-salad-166486

1 . Используя большие отверстия на терке, натрите кукурузу в миску среднего размера; выбросить початки. В небольшой миске сбрызните желатин 2 столовыми ложками холодной воды. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук-шалот и готовьте на умеренном огне, помешивая, до размягчения, около 3 минут. Добавьте кукурузу и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока кукуруза не загустеет и не станет мягкой.
2 . В кастрюле среднего размера доведите до кипения 3 1/4 стакана воды. Добавьте рис, лавровый лист, 1 столовую ложку масла и щепотку соли и снова доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока рис не станет мягким и вода не впитается, около 20 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 20 минут. Взбить вилкой. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла и приправьте солью.
3 . В средней миске смешайте оливковое масло с петрушкой, лимонным соком и рубленым халапеньо и приправьте солью.Аккуратно сложите краба. Выложите рис в мелкие миски и полейте крабовым салатом и кукурузным пудингом. Украсить ломтиками перца халапеньо и взбитым сорго и подавать с острым соусом.
Веб-сайт: https://www.foodandwine.com/recipes/crab-salad-corn-pudding-and-carolina-gold-rice
Рейтинг : 5/5 (2)
Категория: Закуска, ужин, салат
Кухня: Мексиканская
Общее время: 15 минут
1 . В небольшой миске смешайте красный лук, сок лайма, оливковое масло, щепотку соли и перца.
2 . Дайте им мариноваться не менее 5 минут, чтобы лук смягчился.
3 . В большой миске смешайте нарезанное крабовое мясо, авокадо, помидоры, острый перец и кукурузу.
4 . Смешайте все ингредиенты, добавьте кинзу и аккуратно перемешайте.
Веб-сайт: https://www.skinnytaste.com/summer-tomatoes-corn-crab-and-avocado/

1 . Разогрейте духовку до 200C / 400F / газ 6. Сбрызните кукурузную кукурузу небольшим количеством масла, заверните ее в фольгу и запекайте в течение 30 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть. Проведите острым ножом по початку со всех сторон, чтобы удалить ядра.
2 . Возьмите белое мясо краба и поместите его в одну миску; переложите коричневое мясо в другую миску.Добавьте кукурузу к мясу белого краба и слегка перемешайте вилкой.
3 . Добавьте сливочный сыр и пасту из анчоусов к мясу коричневого краба и разомните его ложкой до однородной массы. Приправить солью и перцем, проверить наличие приправ и отрегулировать. Добавьте перец чили, огурец и укроп.
4 . Разделите салат на листья; разорвите их пополам, если они слишком большие. Выложите часть смеси коричневого мяса на лист и положите сверху немного кукурузы и белого мяса. Подавать, сбрызнув лимонным соком.
Веб-сайт: https://www.cuisinefiend.com/681/layered-crab-and-corn-salad
5 часов назад В большой миске смешайте кукурузу , авокадо, краб , лук и кинзу. Смешайте ингредиенты заправки (масло через перец) и полейте салатом .Осторожно перемешайте и попробуйте на вкус, добавив при желании немного соли или перца. При желании можно украсить кинзой.
1 . Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Дайте остыть.
2 . Сварите яйца вкрутую. Очистите и нарежьте их.
3 . В большой миске смешайте приготовленный рис, яйца, крабовое мясо, огурец, кукурузу, майонез, йогурт, укроп и тщательно перемешайте. Приправить и подавать охлажденным.Наслаждаться!
Веб-сайт: https://yummyadission.com/imitation-crab-salad-recipe/
6 часов назад Инструкции. Поместите кукурузу , краб , авокадо, красный лук, кинзу и халапеньо в миску среднего размера и аккуратно перемешайте, чтобы смешать. В отдельной небольшой миске взбейте оливковое масло, сок лайма, соль и перец.Вылейте салат и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Ложка примерно 1 столовая ложка салата …
1 . Поместите кукурузу, краб, авокадо, красный лук, кинзу и халапеньо в миску среднего размера и аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
2 . В отдельной небольшой миске взбейте оливковое масло, сок лайма, соль и перец. Полить салатом и аккуратно перемешать.
3 . Выложите примерно по 1 столовой ложке салата в каждую чашку тортильи.
Веб-сайт: https://snappygourmet.com/corn-crab-salad-tortilla-cups/
9 часов назад Приготовление. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте спагетти и готовьте, периодически помешивая, до состояния al dente. Зачерпните 1 стакан воды для макарон , затем слейте воду из макарон и отложите в сторону.Добавьте цедру, затем выдавите сок из лимона и отложите, чтобы использовать позже. Тем временем в большой (12-дюймовой) сковороде растопите 2…
2 часа назад 10 лучших крабов рецепты салатов . Крабовый и кукурузный суп — идеальный поздний летний ужин.Эта сытная похлебка придает сладость свежей летней кукурузе и сладкому мясу краба . Это сливочное, сытное и вкусное блюдо в горшочке. Быстрый и легкий суп рецепт для…
Только сейчас 1.Хорошо промойте фарро. Вскипятите воду, добавьте фарро, убавьте огонь до кипения и варите 20 минут, пока фарро не станет мягким, но сохранит свою форму. Дайте остыть до комнатной температуры. 2. Используя зубчатый нож, соскребите зерна кукурузы в миску среднего размера. Добавьте остальные ингредиенты за вычетом мяса краба .
9 часов назад 3.Выполнено. Налейте уксус в миску среднего размера. Взбейте масло до полного растворения; вы должны делать это медленным, постоянным потоком. Добавьте соль и перец, затем продолжайте перемешивать с укропом, зеленым луком, помидорами, болгарским перцем и кукурузой . Тщательно перемешайте краб . 4. Готово. Оставьте охлаждаться минимум на 2 часа или до 1 дня.
Just Now Как приготовить Крабовый салат : 1.Подготовьте все ингредиенты, нарезав 1,5 фунта мяса краба , нарезав кубиками 6 сваренных вкрутую яиц, нарезав кубиками 1 маленькую луковицу и добавив 1 банку осушенной и промытой кукурузы . Добавьте их в…
1 . Подготовьте все ингредиенты, нарезав 1,5 фунта крабового мяса, нарезав кубиками 6 сваренных вкрутую яиц, нарезав кубиками 1 маленькую луковицу и добавив 1 банку высушенной и промытой кукурузы. Добавьте их в большую миску.
2 . Добавьте 1 стакан майонеза и 1 чайную ложку соуса из хрена, затем все перемешайте.
3 . Наконец, добавьте горох. Добавляйте горох в последнюю очередь, чтобы он не сломался.
Веб-сайт: https://natashaskitchen.com/russian-style-crab-salad-recipe/
9 часов назад Рецепт Варианты: мексиканский уличный кукурузный салат : вместо заправки «Ранчо» сделайте эту заправку, которую мы использовали для рецепта кукурузы «Мексиканская улица » .На самом деле, добавьте немного черных бобов для дополнительного вкуса и протеина. Приправа для тако: в качестве другого варианта этого гарнира используйте заправку «тысячу чипотле» и приправу для тако. Также добавьте сок лайма, немного
в поджаренный рулет вместе с небольшим количеством зеленого листового салата.Авокадо: переложите краб на половину авокадо. Паста: добавьте 8 унций приготовленной короткой пасты, чтобы получился салат из макарон . Огурец: ложкой на ломтики огурца для легкого перекуса на вечеринке. Слоеное тесто: Наполните приготовленные ракушки из слоеного теста салатом .
1 . Добавьте все ингредиенты в большую миску. Осторожно перемешайте, чтобы смешать.
2 . Подавайте сразу же или накройте и охладите до 2 дней.
3 . При желании посыпьте измельченным укропом для украшения.
Веб-сайт: https://www.dinneratthezoo.com/crab-salad-recipe/
9 часов назад Смешайте помидоры и кукурузный салат из ингредиентов (нарезанные кубиками помидоры, кукуруза, , базилик, уксус и масло) в большой миске и перемешайте, чтобы они все вместе. Хранить в холодильнике до использования. Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте краб …
1 . Смешайте ингредиенты заправки Old Bay Ranch (сметана, майонез, маринованный сок, старый залив, чеснок, лук и укроп) в средней миске и взбивайте до однородности. Приправить по вкусу солью и перцем и хранить в холодильнике до использования.
2 . Смешайте ингредиенты салата из помидоров и кукурузы (нарезанные кубиками помидоры, кукурузу, базилик, уксус и масло) в большой миске и перемешайте.Хранить в холодильнике до использования.
3 . Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Выложите крабовые лепешки на сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовьте, перевернув один раз в середине, 6-8 минут. Снимите со сковороды и отложите, чтобы стекло на бумажные полотенца.
4 . Чтобы собрать сэндвич, разделите и обжарьте булочки для гамбургеров (тостовые булочки, если хотите) и намазать заправкой верхнюю и нижнюю булочки. Сверху выложите крабовые лепешки и салат и наслаждайтесь!
Веб-сайт: https: // www.cameronsseafood.com/blog/recipes/our-favorite-summer-seafood-sandwich-recipe/
2 часа назад Этот хрустящий салат — отличный салат , который можно приготовить на любой случай. Он содержит смесь свежей капусты, огурцов, мяса краба, мяса, гороха и кукурузы, в сочетании с майонезной заправкой. Время подготовки: 10…
1 .Капусту мелко нашинкуйте.
2 . Жюльен огурцы. Нарезать крабовое мясо кубиками. Укроп измельчить.
3 . Добавьте горох, кукурузу, укроп и майонез. Соль и перец для вкуса. Смешивание. Подавать немедленно. (Если вы не собираетесь подавать сразу, добавьте все ингредиенты в миску и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы подавать, смешайте и подавайте.)
Веб-сайт: https://valentinascorner.com/crab-and-cabbage -salad /
2 часа назад В большой голландской печи разогрейте масло и сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, морковь, лук-порей и тушите 5-7 минут или до мягкости. Добавьте картофель, лавровый лист, приправу Old Bay, соль, черный перец…
7 часов назад Пока приготовленные крабовые лепешки охлаждаются, приготовьте томатный Кукурузный салат .Когда все будет готово к подаче, в большой сковороде или сотейнике разогрейте шафрановое масло на среднем огне. Обжарить подготовленный и охлажденный краб …
1 . Приготовьте соус Aioli Fusion Fusion и поставьте в холодильник до подачи на стол.
2 . Смешайте майонез, сок лайма, цедру, чеснок и соус чили и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
3 . Дайте кукурузе немного остыть, а затем вырежьте зерна из початков.Очистите кукурузные зерна от початков, используя острый кухонный нож и большую разделочную доску. Отрежьте конец стебля, чтобы получилось ровное основание. Возьмитесь за ухо кончиком вверх, затем отрежьте вниз, убирая по несколько рядов за раз.
Веб-сайт: https://whatscookingamerica.net/karencalanchini/crabcakes-tomatocornsalad.htm
8 часов назад Используйте самое свежее мясо краба , какое только сможете найти.Не используйте эти маленькие баночки, полные мясной кашицы краб , это разрушит ваш салат . Всего краб, клешня. Или имитация краба . Я использовал консервированную кукурузу в рецепте салата краб, картофель, . Если сезон свежей кукурузы , отварите ее или приготовьте на гриле и используйте в рецепте . Это будет иметь большое значение во вкусе.
1 . Для салата: варить фасоль в кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, около 3 минут. Слейте воду и погрузите в таз с ледяной водой. Снова слейте воду и переложите в большую салатницу. Тем временем в большой сотейнике на среднем или сильном огне нагрейте оливковое масло.Добавьте лук-шалот, чили и чеснок; варить, помешивая, около 1 минуты. Добавьте кукурузу и красный и желтый болгарский перец; готовьте, периодически помешивая, пока кукуруза не станет ярко-желтой. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, чеснок и приправьте солью и перцем. Добавьте кукурузную смесь к бобам и хорошо перемешайте. Отложите в сторону. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску наполовину ледяной водой. Бланшируйте стручковые бобы в кипящей воде, пока они не станут мягкими, 1-2 минуты. Удалите шумовкой и погрузите в ледяную воду.Переложите в большую миску. Добавьте кукурузу в кипящую воду и бланшируйте до готовности, около 3 минут. Слейте воду и дайте достаточно остыть, чтобы срезать ядра с початков.
2 . Для крабовых лепешек: в большой миске смешайте майонез, горчицу, острый соус, Вустерширский соус, яичные желтки и лимонный сок. Добавьте зеленый лук, чеснок и петрушку. Хорошо приправить смесь солью и перцем. Добавьте крабовое мясо, пока оно полностью не покроется. Посыпьте смесь панировочными сухарями и аккуратно перемешайте.Не переусердствуйте со смесью. Тщательно сформируйте от 4 до 6 крабовых лепешек. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте крабовые лепешки и готовьте до золотисто-коричневого цвета на дне, 3-4 минуты. Осторожно переверните крабовые лепешки и обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Перемешайте зелень с салатом из фасоли и добавьте приправы. Подавать крабовые лепешки с салатом.
Веб-сайт: https://www.foodnetwork.com/recipes/crab-cakes-salad-2125966
4 часа назад Отличный рецепт .При подаче заправляю тарелку зеленью и макаронами сверху салатом . Также я оставляю краб и маринованные молодые креветки отдельно, чтобы добавить их в тарелку за столом, и несколько дополнительных вещей, таких как бэби-гриль кукуруза . Я добавил помидоры черри, маринованные фета из свеклы и нут.
3 часа назад Популярные семейные фрукты и овощи (см. Глоссарий), такие как помидоры, кукуруза , 2 фунта семейных помидоров (например, Cherokee Purple, German Johnson или Striped Crab , Кукуруза и помидоры Салат с лимонно-базиликовой заправкой Рецепт Аналогичные рецепты как нарезанные помидоры с кукурузой и базиликом MyRecipes
3 часа назад Имитация Краб Рецепт : 1. Нарежьте имитацию краба кубиками по ½ дюйма. Яйца и огурцы очистить и тоже нарезать небольшими кубиками. Поместите эти ингредиенты в миску среднего размера. 2. В ту же чашу добавьте кукурузу …
1 .Нарежьте имитацию краба кубиками по ½ дюйма. Яйца и огурцы очистить и тоже нарезать небольшими кубиками. Поместите эти ингредиенты в миску среднего размера.
2 . В ту же миску добавьте кукурузу и измельченный укроп.
3 . Добавьте майонез, соль и перец и все хорошо перемешайте. Подавать немедленно.
Веб-сайт: https://cooktoria.com/imitation-crab-salad/
9 часов назад Чтобы приготовить этот русский салат по рецепту салата , вам понадобится упаковка из 16 имитаций крабовых палочек или палочек из морепродуктов, яйца вкрутую, вареная морковь, банка сладкой кукурузы и майонез .Нарежьте их все на мелкие кусочки. И вуаля! У вас есть аппетитный крабовый салат — идеальная закуска на День Благодарения, Рождество или другие праздничные дни.
7 часов назад Остудить 5 минут.В большой миске смешайте крабовое мясо , зеленый лук , сыр, петрушку, горчицу, майонез, охлажденные овощи и 3/4 стакана панировочных сухарей. Хорошо перемешать. Разделите смесь на 10 равных частей и сформируйте из них лепешки (котлеты) толщиной 2,5 см. В неглубокой миске смешайте муку с 1 чайной ложкой эссенции.
3 часа назад Как приготовить Крабовый салат .Выбросьте внешние листья капусты и нашинкуйте острым ножом. Переложите нашинкованную капусту в большую миску. Очистите морковь, срежьте кончики и нарежьте соломкой. Выложить в миску с капустой. Измельчите вручную палочки для крабов и добавьте в миску. Добавьте сладкую кукурузу , чеснок, майонез и яблочный уксус.
Delicious салат из крабового картофеля — это не обычный картофельный салат.Краб придает блюду неповторимый вкус и делает его настоящим хитом на любой вечеринке. В рецепте я использовал настоящее мясо крабовых клешней, но вы можете заменить его на рубленое имитационное мясо краба.
Вкусный картофельный салат, приготовленный только из свежего картофеля, сельдерея, яиц, лука, кукурузы и настоящего мяса крабовых клешней. Такое интересное сочетание вкусов, которое не оставит вас разочарованным. Мне это и вправду нравится!
Если вы хотите очистить картофель для салата, сделайте это перед тем, как варить его.Мне нравится молодой сливочный неочищенный картофель, поэтому я приготовил его прямо в кожуре. Варите на медленном огне 10-15 минут, в зависимости от размера, пока вилка не станет мягкой. Слейте воду и дайте картофелю остыть, прежде чем нарезать его.
Кстати, яйца можно варить одновременно с картошкой в той же воде. Просто не забудьте установить таймер на 10 минут и вытащить яйца, когда он издаст звуковой сигнал. Переложите яйца в ледяную баню или просто в очень холодную воду. Помогает в процессе шелушения.
Нарезать сельдерей и лук и добавить в миску.Остывшие яйца и картофель нашинковать. Я добавила в салат консервированную кукурузу, но если она тебе не нравится, оставь. Крабовое мясо крупно нарезать или оставить большими кусками.
Я предпочитаю использовать мясо клешни краба , продаваемое в пластиковых контейнерах. Подойдут и большие банки настоящего краба. Конечно, лучше всего было бы, если бы можно было съесть целого краба и вынуть мясо из когтей. Свежее всегда лучше . Или разморозьте замороженные крабовые ножки и используйте оттуда мясо. Так хорошо!
Я использовала консервированную кукурузу в этом рецепте краб-картофельного салата. Если в сезон свежая кукуруза, отварите ее или приготовьте на гриле и используйте в этом рецепте. Это будет иметь большое значение во вкусе.
Охладите салат не менее чем на 1 час , чтобы все вкусы соединились. Это один из тех рецептов, которые вы можете приготовить накануне вечером, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь, чтобы смешать все вкусы.
Какой картофель лучше? Любая картошка действительно подойдет. Мой любимый картофель, который я использую в салате из картофельного краба, — это красный картофель, Юкон Голд или детский сливочный картофель. Честно говоря, мне нравится использовать картофель, который требует меньше усилий, поэтому я выбираю мелкий и не очищаю его.
Какое крабовое мясо лучше всего использовать? Мне нравится использовать настоящее мясо клешни краба, которое продается в пластиковых контейнерах или больших банках. В сезон крабов я просто покупаю целого краба или уже очищенное свежее крабовое мясо на моем местном рыбном рынке.
Delicious салат из крабов и картофеля — это не обычный картофельный салат.Краб придает блюду неповторимый вкус и делает его настоящим хитом на любой вечеринке. В рецепте я использовал настоящее мясо крабовых клешней, но вы можете заменить его на рубленое имитационное мясо краба.
Я использовал консервированную кукурузу в этом рецепте салата из крабового картофеля. Если в сезон свежая кукуруза, отварите ее или приготовьте на гриле и используйте в этом рецепте. Это будет иметь большое значение во вкусе.
Охладите салат не менее чем на 1 час , чтобы все вкусы соединились. Это один из тех рецептов, которые вы можете приготовить накануне вечером, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь, чтобы смешать все вкусы.
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 327 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 131 мг Натрий: 1053 мг Углеводы: 32 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 13 г
Вкусный салат из крабов и кукурузы
Невозможно описать словами, насколько вкусен этот салат.Просто надо попробовать!
Некоторые продукты действительно вкусны сами по себе, но они становятся еще более изысканными в сочетании с чем-то еще. Представьте арахисовое масло и желе, яйца и бекон или ветчину и швейцарский сыр. Это классические сочетания, но мы также хотели бы добавить в список крабов и кукурузы. Поначалу это может показаться странным, но наш салат из крабов и кукурузы — это брак, заключенный на небесах. Хотя текстуры контрастные, вы обнаружите, что ароматы очень дополняют друг друга. В конце концов, они и сладкие, и совершенно вкусные!
Почему мы любим крабов
Краб часто считается особенным лакомством.Большинству из нас не удается есть его постоянно из-за его цены и кажущихся трудностей в приготовлении. Для многих из нас это означает, что мы обычно едим его, только когда идем в наш любимый ресторан морепродуктов. Если это похоже на вас, пора что-то изменить!
Первое, что нужно полюбить крабу, — это его мягкое и нежное мясо. У него восхитительно сладкий и приятный вкус. Помимо вкуса, краб также считается богатым белком, низким содержанием углеводов и низким содержанием жира. Это делает его отличным выбором для похудания и повышения тонуса мышц.Краб богат питательными веществами, такими как витамин B12 и фолиевая кислота, а также является отличным источником кальция, фосфора, калия и цинка. Эта комбинация витаминов и минералов увеличивает производство красных кровяных телец и энергии, способствует здоровью костей, оптимальному функционированию органов и даже помогает поддерживать и восстанавливать мышцы!
Наконец, работать с крабом проще, чем думает большинство людей. Все, что вам нужно сделать, это варить около пяти минут на фунт! Конечно, вы также можете купить его предварительно приготовленным и очищенным в местном супермаркете.
Let’s Talk Flavour-Combos
Чтобы дополнить сладость краба и кукурузы, нам нужно немного приправить их — в буквальном смысле. Итак, мы добавляем фресно чили, который имеет слегка фруктовый, немного дымный вкус с примерно той же пряностью, что и халапеньо. Мы также используем мелко нарезанный зеленый болгарский перец и зеленый лук, чтобы добавить травяные и слегка горькие нотки.
Что касается специй, порошок чили придает умеренно острый и пикантный вкус, а тмин придает теплый и землистый аромат.Наконец, свежая кинза, апельсин и лайм добавляют чудесный цитрусовый аромат. Сложите все вместе, и получится невероятно!
Кстати, при приготовлении этого рецепта не стесняйтесь использовать жареную или жареную кукурузу.
Как лучше всего насладиться этим салатом из крабов и кукурузы
Честно говоря, я бы не стал винить вас, если бы вы просто хотели нырнуть прямо с одной ложкой. Тем не менее, есть множество вкусных способов подать этот рецепт!
В качестве основного блюда подайте этот салат из крабов и кукурузы на подушке из свежего салата, на рулетах кайзер, со свежими ломтиками ананаса, или внутри питы, салатных чашек или половинок авокадо.В качестве закуски или закуски вы можете подавать его как соус к чипсам из тортильи или кростини.
Одно можно сказать наверняка. Независимо от того, какой вариант сервировки вы выберете, вам понравится фантастический . Наслаждаться!
8 унций крабового мяса
8 унций кукурузных зерен
1 тонко нарезанный перец чили фресно (по желанию, перец халапеньо)
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1 / 2 чайные ложки порошка чили
1/4 чайной ложки молотого тмина
2 столовые ложки свежей нарезанной кинзы
1 сок апельсина пупка и цедра
1 сок лайма и цедра
Подача: 0.5cup | Калории: 82 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 391 мг | Калий: 227 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 270 МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг |
SmartPoints (Фристайл): 2
Ключевые слова Диабетические, с низким содержанием углеводов, быстро и легко
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms
Если вам понравился этот салат из крабов и кукурузы, мы думаем, вы также хотели бы попробовать эти похожие рецепты:
Хотите, чтобы вкусные рецепты отправлялись прямо на ваш почтовый ящик? Если да, подпишитесь на нашу ежедневную электронную новостную рассылку.Затем подпишитесь на нас в Instagram и Pinterest, чтобы получить больше полезных рецептов, советов по упражнениям и планов питания!
Кукуруза и крабовый салат — Ищите вкусную кукурузу из веток в разделе «Продукция» на Publix
Этот пост спонсируется Branch: A Family of Farms. Все комментарии и мнения принадлежат мне.
Это время года, когда я ищу более легкие блюда с прекрасным вкусом и простотой приготовления. Готовые блюда идеально подходят для моего плотного графика, поэтому этот салат из кукурузы и краба — один из моих любимых рецептов.
Этот рецепт основан на блюде, которое я ел во время одной из наших поездок на Карибские острова. Хотя здесь, в Чаттануге, я не могу полюбоваться видом на пляж, я все же могу наслаждаться большими тропическими ароматами, которые мне нравятся. Сочетание сладкой кукурузы, сочных крабов и освежающих фруктов просто невероятно. Я часто готовлю огромную порцию, когда мы готовим блюда, и всегда бывает так, что все спрашивают рецепт.
На прошлой неделе друзья пригласили нас на званый обед, и я не хотел приходить с пустыми руками.Я увидел Branch Corn в Publix и сразу понял, что мне привезти. Я взбила десерт и большую партию этого салата. В конце ночи во время уборки я увидел, что моя миска полностью пуста. И снова рецепт стал хитом!
Если вам нужен вкусный рецепт, который понравится всем … просто зайдите в Publix и получите упаковку Branch Gourmet Extra Sweet Corn. Взбейте мой салат из кукурузы и крабов и наблюдайте, как миска возвращается совершенно пустой.
Ищите три вкусных сорта кукурузной кукурузы в разделе продуктов вашего магазина —
Желтый — ядра желтого цвета с приятным сладким вкусом.Его можно варить, жарить на гриле, жарить и даже готовить в микроволновке.
Белый — белые зерна с нежно-сладким вкусом по сравнению с желтой сладкой кукурузой. Он универсален и может быть приготовлен разными способами, например, в вареном виде, на гриле, жареном и в микроволновой печи.
Bicolor — содержит как белые, так и желтые ядра. Он сладкий и сочный, его можно отведать в вареном виде, на гриле, жареном и приготовить в микроволновой печи.
Sweet Corn — страсть компании Branch, которой они уделяют больше 60 лет! Как только вы откусите кусочек, вы все поймете.Понимаете, это не обычная сладкая кукуруза, которую нужно очищать дома, это самая сладкая из сладостей, которую вручную отбирают исключительно для Publix. Просто откройте пакет, и он готов к работе. Идеально подходит для всех ваших любимых рецептов или подается как простой гарнир, сваренный с небольшим количеством масла.
Все три сорта восхитительны на вкус, и вы можете почувствовать себя хорошо, подавая эту восхитительную кукурузу на обеденный стол. Я люблю их все и обычно выбираю двухцветный вариант для своего рецепта кукурузного салата.
Возьмите несколько ингредиентов и попробуйте мой рецепт. Его легко приготовить, и при необходимости его можно сделать заранее.
Салат из кукурузы и краба
Ингредиенты
4 початка кукурузы Branch Bicolor, обжаренные на гриле и нарезанные из коббина
¾ чашка красного болгарского перца, нарезанного
2 нарезанных зеленых лука
чашки кинзы нарезанный
8 унций крабового мяса
чашки оливкового масла
2 столовые ложки шампанского уксуса
1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
1 чайная ложка сока лайма
1 чайная ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу
8 Нарезанные кубиками
Авокадо, нарезанный кубиками
Инструкции
Добавьте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, сок лайма и лимонный сок в небольшую миску и взбивайте до однородности.Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
Добавьте кукурузу, болгарский перец, лук, кинзу и крабовое мясо в большую миску и перемешайте с винегретом.
Непосредственно перед подачей на стол смешать авокадо и манго.
Примечания
Для красивой презентации подайте салат в половинке авокадо с нарезанным манго.
3.5.3229
Крабовый салат с кукурузой — Салаты из морепродуктов — Салаты

Ингредиенты для приготовления крабового салата с кукурузой
Замороженные крабовые палочки 400 граммов
Консервированная кукуруза 1 банка
5 яиц
Твердый сыр 200 граммов
Чеснок среднего размера 1-2 зубчика
Майонез по вкусу
Основные ингредиенты Кукуруза, крабовые палочки
На 5 порций
Инвентарь:
Плита, средняя кастрюля, столовая ложка, крупная терка, средняя миска, нож, разделочная доска, салатница или плоская сервировочная тарелка, блюдце, консервный нож, тарелка, Чаша
Приготовление крабового салата с кукурузой:
Шаг 1: приготовьте яйца.

Яйца откладываем в среднюю кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрыла компонент. Ставим емкость на средний огонь. Когда яйца закипят, варить их вкрутую 10 минут . Сразу после этого выключите конфорку, а сковороду поставьте под струю холодной воды. Внимание: очень важно, чтобы впоследствии оболочка легко снималась с детали.

Очищенные яйца выкладываем на разделочную доску. По очереди измельчите их на крупной терке и перелейте в миску среднего размера.
Шаг 2: приготовьте консервированную кукурузу.

Используя консервный нож, откройте банку с кукурузой и осторожно слейте из нее жидкость. Вылейте ингредиент из емкости в общую миску.
Шаг 3: приготовьте крабовые палочки.

Выкладываем замороженные крабовые палочки в чистую тарелку и оставляем на время в стороне, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Когда компонент полностью разморозится, снимите с него защитную пленку и положите на разделочную доску. Ножом измельчите на кусочки среднего размера и переложите в емкость с яйцами.
Шаг 4: приготовить твердый сыр.

На крупной терке измельчите твердый сыр и сразу же перелейте его в емкость с другими ингредиентами.
Шаг 5: подготовьте чеснок.

С помощью ножа очистите чеснок от шелухи и слегка промойте под проточной водой. Выкладываем гвоздику на разделочную доску и мелко нарезаем. Вылейте измельченный компонент в бесплатное блюдце.
Шаг 6: подготовка АЗС.

В миску залить майонез и залить измельченным чесноком.С помощью столовой ложки все тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 7: приготовить крабовый салат с кукурузой.

В миску с измельченными ингредиентами налить заправку из майонеза и чеснока и столовой ложкой все тщательно перемешать до образования однородной массы. Все, салат готов!
Шаг 8: подать крабовый салат с кукурузой.

Как только салат из крабов с кукурузой будет готов, перелейте его в салатник или выложите на специальную плоскую тарелку.