Салаты без вреда для фигуры

ПП салат с тунцом 4.7

Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019

ПП салат с авокадо 4.7

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. …далее

Добавил: Натали 22.01.2019

Салат «Медуза» 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат с сырными шариками 5.0

Такие салаты на праздничном столе всегда приковывают взгляд и внимание гостей! Но ведь это не только красиво и необычно, но ещё и очень вкусно! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 14.01.2019

Салат «Маркиза» 4.7

Хотите приготовить легкий салат к ужину? Тогда добро пожаловать в рецепт! Уверена, ваши мужчины тоже не упустят шанс попробовать ложечку-другую этого полезного салата! …далее

Добавил: Натали 21.11.2018

ПП салат с курицей 4.5

Очень полезный и очень вкусный салатик особенно понравится любителям правильного питания. Все ингредиенты очень сбалансированны. Такой салат прекрасно утоляет голод! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 21.01.2019

Селедка под шубой без майонеза 4.7

В праздничные дни хочется и вкусно покушать, и не набрать лишних калорий. Знаете, как приготовить следку под шубой, чтобы все остались довольны? Сделайте её со сметаной или йогуртом! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2015

«Селедка под шубой» без яблок и яиц 4.7

Это блюдо любят все. Некоторые не любят в данном салате использовать яблоко или яйца. Можно приготовить такой салат и без них. Попробуйте! Легко, просто, сытно и очень вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2015

Овощной салат с тмином 5.0

В дополнение к мясным блюдам предлагаю приготовить вот такой простой и очень вкусный салат из овощей. А пикантности и неповторимости салату придаст наличие тмина. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия 07.12.2018

Селедка под шубой без моркови 5.0

Такой вариант салата я попробовала в гостях. Оказывается, селедочка очень вкусно получается без моркови, но с яблоком! Удивительно нежный и легкий вкус у салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2015

Салат из пекинской капусты без майонеза 4.3

В кулинарную копилку с несложными и аппетитными блюдами предлагаю вам добавить этот интересный и очень классный рецепт. Небольшой набор ингредиентов, простой процесс и потрясающий результат. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2017

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря» 5.0

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее

Добавил: Dimacook 10.10.2019

Фасоль лима 5.0

Бобовое растение, фасоль лима или лунная фасоль – экзотический для нас продукт. Он родом из Перу и выглядит весьма привычно, но вкус имеет особенный. Попробуйте сами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.01.2019

Салат с ананасом и маринованным огурцом 5.0

Необычное сочетание ингредиентов, но на выходе получится очень вкусный, легкий, освежающий салат. Салат можно приготовить на праздничный стол к мясу или птице. …далее

Добавил: Лариса 25.12.2018

Греческий салат с цуккини и помидорами 4.8

Летом нет ничего лучше, чем сочетание свежих овощей с порцией хорошего оливкового масла. Предлагаю приготовить греческий салат с цуккини и помидорами. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.07.2018

Салат из помидоров на зиму без стерилизации 2.9

Очень вкусный и пикантный салат на праздничный стол в зимнее время и не только. Рекомендую рецепт салата из помидоров на зиму без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.08.2015

Салат из огурцов на зиму без стерилизации 3.5

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации — для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Салат с куриными грудками 4.3

Если вы — поклонник здорового питания, вам этот рецепт приготовления салата с куриными грудками очень понравится! Минимум калорий и простых углеводов, только белок и полезные минералы. Советую всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.03.2017

Греческий салат без перца 4.3

В нашей стране сладкий перец является одним из основных компонентов этого блюда, но традиционный рецепт греческого салата — без перца! И от этого он не становится хуже 😉 Пробуем? …далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Простой и вкусный салат 5.0

Я люблю капусту кале, и здесь хочу вам показать, как приготовить простой и вкусный салат на ее основе. Нам понадобится минимум ингредиентов, а получим мы максимум пользы и витаминов. Вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 12.04.2017

Винегрет без капусты 4.6

Существует великое множество способов приготовления этого отличного салатика, как говорится, на любой вкус и цвет. Ну а для тех, кто предпочитает винегрет без капусты, я предлагаю этот вариант. …далее

Добавил: Dashuta 04.10.2013

Салат из крабовых палочек без риса 4.2

Крабовые палочки — универсальный продукт. Из них что только не готовят (от окрошки до салатов, закусок и вторых блюд). Я предлагаю свой вариант салата, рис не кладу, чтоб отяжелять блюдо. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2016

Салат из картофеля без майонеза 4.2

Простой рецепт салата из картофеля без майонеза я взяла у хозяйки маленького кафе в Германии, где мы останавливались. Очень сытный вкусный салат отлично сочетается со свежими овощами. Попробуйте! …далее

Добавил: Galate 08.11.2013

Салат для худеющих 5.0

Есть ли такие блюда, от которых не получаешь калории, а теряешь? Да, есть! И это порадует всех, кто хочет похудеть. В первую очередь это салаты из свежих овощей. Простые, быстрые и очень полезные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.12.2017

Салат из консервированной фасоли 4.6

Всегда, приходя в магазин, я покупаю пару баночек консервированных овощей. Ведь кто знает, что может прийти в голову и что захочется сделать на кухне, чтобы покормить всю семью. Вот рецепт салатика. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Салат из моркови и изюма 5.0

Если вы хотите получить необходимое количество клетчатки и витаминов из овощей, то их необходимо есть в свежем виде. Поэтому к гарниру с основным блюдом лучше всего подавать салат, например, этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2018

Салат из яблок и винограда 4.2

Если Вы хотите сохранить свою молодость и красоту, то Вам обязательно нужно готовить подобные салаты. Фрукты и овощи содержат много витаминов и полезных веществ. К тому же салат очень вкусный! …далее

Добавил: Саша Кружко 16.08.2018

Мексиканский салат 4.0

Если вам нравятся лёгкие блюда, то вы наверняка захотите узнать, как приготовить мексиканский салат. Это простое в приготовлении, но довольно сытное блюдо для ужина или перекуса с гармоничным вкусом. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.07.2016

Салат с кальмарами и шампиньонами 4.0

Любите необычные сочетания вкусов? Тогда обязательно познакомьтесь с этим рецептом и узнайте, как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами. Оригинальный и аппетитный, он стоит вашего внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2016

Салат с печенью трески без майонеза 3.3

Перед вами простой и удивительно вкусный рецепт приготовления салата с печенью трески без майонеза. Минимум ингредиентов и самый простой процесс подготовки, а блюдо — изумительное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Салат из тунца без майонеза 4.1

Рецепт приготовления вкусного и полезного салата из тунца для тех, кто решил перейти на полиненасыщенные жиры и сократить потребление майонеза в своем рационе. …далее

Добавил: Povarfan 01.06.2011

Вкусный низкокалорийный салат 3.5

Хотите попробовать что-то новенькое в качестве лёгкого ужина? Я покажу, как приготовить вкусный низкокалорийный салат с креветками. Это простой рецепт, но салат получается действительно удивительным. …далее

Добавил: Юлия Резник 14.09.2016

Салат из огурцов и помидоров на зиму 3.5

Здесь я расскажу как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму. Это отличная альтернатива привычным маринованным огурцам с помидорами. Ароматная зимняя заготовка с зеленью напомнит вам о лете. …далее

Добавил: НатаЛи 17.08.2016

Селедка под шубой без свеклы 3.0

Простой рецепт приготовления селедки под шубой без свеклы для тех, кто не любит свеклу или просто напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь — выход есть, смотрим рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.01.2016

Салат «Цезарь» без курицы 4.3

Вашему вниманию весьма изысканный и нестандартный салат «Цезарь» — на этот раз с креветками и пикантным соусом, а не с обычной курицей. Смотрим и записываем уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.03.2015

Моцарелла на подушке из рукколы 5.0

Простые блюда тем хороши, что на их приготовление не нужно тратить много времени. Можно из простых продуктов приготовить вполне себе изысканный и легкий салат. Угощайтесь! …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2018

Салат с авокадо и сыром

Ох, уж эти итальянцы! Что не блюдо, так игра красок и вкуса. Слюнки текут, даже от одного вида свежих продуктов. Если вы со мной согласны, то попробуйте это простое овощное блюдо для разных случаев. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.12.2017

Селедка под шубой без картошки с яблоком 4.0

Уже ставшее традиционным на новогоднем столе блюдо может удивить своим вкусом. Если любите экспериментировать, предлагаю вариант, как приготовить селедку под шубой без картошки с яблоком. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

Салат с морковью, капустой и свеклой 4.1

Диетологи советуют каждый день есть свежие овощи. Лучше не менее 20% от общего рациона. Они помогают правильно усваиваться тяжёлой пище, а также дарят организму массу витаминов. Будет просто и вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2017

Салат без мяса 5.0

Этот салат без мяса в домашних условиях готовится довольно просто, и уж точно никого не оставит равнодушным. Даже любители «майонезных» салатов с колбасой остались в восторге, так что рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.03.2015

Диетические салаты — 20 быстрых и вкусных рецептов

Салаты – это не обязательно литры майонеза и хроническая тяжесть в желудке. Действительно, старые рецепты из детства имеют мало общего с полезным питанием. Но и здоровые блюда не ограничиваются капустой или просто нарезкой помидоров. Держи 20 рецептов самых вкусных диетических салатов!

1. Диетический салат с курицей и перцем

Приготовь его с болгарским перцем разных цветов, чтобы было еще ярче!

Тебе понадобится: 160 г курицы, 160 г помидоров, 160 г огурцов, 120 г перца, 40 г листьев салата, 4 ст.л. оливкового масла и соевого соус, соль и перец.

Приготовление: Обжарь курицу довольно крупными кусочками и протуши ее пару минут в соевом соусе до мягкости. Измельчи овощи, выложи на салатные листья, сверху положи курицу, посоли и поперчи.

2. Диетический салат с креветками и авокадо

Простой и быстрый рецепт диетического салата для гурманов.

Тебе понадобится: 100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Отвари и очисти креветки, нарежь авокадо с огурцами и сложи все в тарелку. Заправь салат оливковым маслом с давленым чесноком и соком половины лимона.

3. Белковый диетический салат

Попробуй его, если постоянно не добираешь белок!

Тебе понадобится: 200 г курицы, 50 г консервированных ананасов, 2 яйца, 50 г сметаны, зелень.

Приготовление: Измельчи вареную курицу, белки и ананасы. Заправь салат сметаной и добавь немного зелени по вкусу.

4. Диетический салат с творогом

Красивый зеленый салат будет уместен даже на праздничном столе.

Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г китайской капусты, 100 г сельдерея, 1 ч.л. оливкового масла, 80 г творога, 1 ч.л. бальзамика, соль и перец.

Приготовление: Промой, очисти и крупно нашинкуй все овощи, смешай, а сверху выложи мягкий творог. Добавь специи и заправь салат смесью оливкового масла и бальзамика.

5. Диетическая мимоза

Легкая и полезная вариация традиционного салата.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. йогурта.

Приготовление: Разомни тунец вилкой, сыр, отварную морковь, белки и желтки натри отдельно. Мелко нарежь лук и смешай йогурт с соевым соусом. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.

6. Салат из красной фасоли с творожным сыром

Салат довольно калорийный, но чтобы наесться, хватит всего пары ложек.

Тебе понадобится: 400 г консервированной фасоли, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 г рукколы, 200 г творожного сыра, 50 г красного лука, соль и перец.

Приготовление: Промой фасоль и смешай с зеленью и мелко рубленым красным луком. Добавь оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и творожный сыр, и хорошо перемешай.

7. Диетический салат с фетой и маслинами

Вкусный и совсем не тяжелый салат из всего, что есть в холодильнике.

Тебе понадобится: 150 г феты, полбанки маслин, 1 огурец, половина луковицы, 2 помидора, 300 г курицы, 150 г салата, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. винного уксуса, 2ст.л. оливкового масла, зелень, перец, соль.

Приготовление: Нарежь отварную курицу, помидоры и огурцы, измельчи лук, салат, оливки и фету. Полей салат заправкой из масла, уксуса, давленого чеснока, зелени и специй.

8. Овощной салат с цветной капустой

Отличное разнообразие вместо обычной белокочанной капусты.

Тебе понадобится: 1 цветная капуста, 5 помидоров, 1 огурец, 1 лук-шалот, 2 лимона, пучок зелени, масло, специи.

Приготовление: Разбери капусту на соцветия и отвари их или измельчи в блендере. Нарежь остальные овощи и зелень, смешай ингредиенты, добавь специи и заправь салат лимонным соком.

9. Диетический зеленый салат

Настоящий кладезь витаминов, а еще салат очень сочный и хрустящий.

Тебе понадобится: 60 г шпината, 2 огурца, 1 зеленое яблоко, пучок зелени, половина лимона, 1 ст.л. соевого соуса, бальзамик.

Приготовление: Нарежь соломкой яблоко и огурец, выложи их на листья шпината и добавь мелко рубленую зелень. Заправь салат лимонным соком с соевым соусом и сбрызни бальзамиком.

10. Диетический салат из огурцов и мяты

Ароматный и свежий салат – идеальный легкий перекус.

Тебе понадобится: 400 г огурцов, 250 мл йогурта, 3 зубчика чеснока, половина пучка зелени, мята, соль, черный перец, чили.

Приготовление: Добавь в йогурт специи и давленый чеснок, чтобы немного настоялся. Нарежь огурцы кубиками, смешай с рубленой зеленью и залей соусом.

11. Салат «Метелка»

Быстрый свекольный салат получается сладким, но совсем не калорийным.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 яблоко, 2 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло.

Приготовление: Натри все ингредиенты на терке в сыром виде и смешай вместе. Туда же добавь давленый чеснок, специи по вкусу, и заправь оливковым маслом.

12. Диетический салат с козьим сыром и грецкими орехами

Великолепное блюдо для праздничного стола, чтобы удивить гостей.

Тебе понадобится: 150 г рукколы, 150 г винограда, 1 авокадо, 100 г козьего сыра, 100 г грецких орехов, половина красной луковицы, 1/3 стакана оливкового масла, 3 ст.л. бальзамика, 2 ст.л. меда, щепотка морской соли и перца.

Приготовление: Промой рукколу и виноград без косточек, крупные ягоды разрежь. Измельчи авокадо, лук, выложи все ингредиенты к рукколе и добавь сыр. Заправь салат смесью оливкового масла, меда, бальзамика и специй.

13. Диетический салат с капустой и тунцом

Удиви домочадцев изысканным, но простым диетическим салатом.

Тебе понадобится: 150 г капусты, 100 г огурцов, 80 г кукурузы, 100 г консервированного тунца, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. масла, соль, перец.

Приготовление: Нашинкуй и отожми капусту, добавь к ней нарезанные соломкой огурцы, кукурузу и размятый тунец. Добавь рубленую зелень, заправь маслом со специями и при подаче укрась половинками вареного яйца.

14. Салат из брокколи и лосося

Сойдет за полноценное основное блюдо для сытного обеда.

Тебе понадобится: 300 г лосося, 300 г брокколи, пучок салата, 1 красная луковица, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. зернистой горчицы, перец, соль.

Приготовление: Натри филе лосося солью с перцем, добавь по 1 ст.л. лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла. Оставь на 15 минут, заверни в фольгу и запекай 20 минут при 180 градусах.

Разбери брокколи на соцветия и отвари 5 минут после закипания. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, горчицу и специи. На салатные листья выложи брокколи, тонкие кольца лука и крупные кусочки рыбы, полей заправкой.

15. Диетический салат из рукколы с клубникой

А как тебе такой неожиданный поворот событий?

Тебе понадобится: 70 г рукколы, 100 г клубники, 100 г моцареллы, сок половины апельсина.

Приготовление: Измельчи рукколу, разрежь клубнику и покрупнее нарежь моцареллу. Смешай всей ингредиенты и залей свежим апельсиновым соком. По желанию добавь орехов или сбрызни бальзамиком.

16. Диетический салат с курицей карри

Чтобы добавить еще красивой желтизны, используй куркуму в заправке.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 1 капуста айсберг, 50 г изюма, 150 г греческого йогурта, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, карри, зелень, соль.

Приготовление: Замочи курицу в соленой воде на 2 часа, присыпь карри и запеки в духовке 25 минут при 180 градусах. Приготовь заправку из йогурта, меда, оливкового масла и специй. Нарежь айсберг, курицу, зелень и перемешай, добавь изюм и заправь салат.

17. Диетический салат с консервированной красной рыбой

Лучше покупать консервы не в масле, а в собственном соку.

Тебе понадобится: 240 г рыбы, 2 авокадо, 5 яиц, 80 г оливок с анчоусом, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, зелень.

Приготовление: Слей с консервов жидкость и разомни рыбу. Отвари яйца и нарежь их с авокадо, оливками и зеленью. Посоли и поперчи салат, заправь его оливковым маслом.

18. Салат из свеклы и грейпфрута

Вместо киноа можешь взять кускус или другую мелкую крупу.

Тебе понадобится: 125 г киноа, 1 грейпфрут, 2 свеклы, 3 ст.л. оливкового масла, салатные листья, сок половины лимона, 0,5 ч.л. бальзамика, соль.

Приготовление: Разогрей киноа на сковороде в половине ложки оливкового масла, добавь 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл воды и отвари. Очисти грейпфрут от всех пленок, а запеченную свеклу нарежь крупными ломтиками. Смешай оставшееся масло, лимонный сок, бальзамик и специи, и заправь салат.

19. Диетический салат с дайконом

Используй терку для моркови по-корейски – так намного красивее.

Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 морковь, 1 огурец, зеленый лук, зелень, соль, масло.

Приготовление: Натри все ингредиенты на корейской терке или нарежь тонкой соломкой. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, посоли и заправь маслом.

20. Диетический салат из запеченных овощей

Можешь нарезать любые другие овощи по вкусу.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 пастернак, 1 батат, 1 красная луковица, 40 мл оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. лимонного сока, салатные листья, фета, орехи.

Приготовление: Запеки свеклу отдельно в фольге, а остальные овощи луком нарежь крупными кусочками, посоли, сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 35 минут при 200 градусах. Соедини ингредиенты, приправь и залей заправкой из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и бальзамика. Сверху выложи кусочки феты и орехи.

С чистого листа. Какой салат полезнее? | Продукты и напитки | Кухня

Хрустящая восьмёрка

Салатов в мире существует сотни разновидностей, и большую часть этого великолепия можно обнаружить в наших супермаркетах.

Корн

Мелкие листочки с деликатным ореховым привкусом богаты железом, витаминами А, С и Е. Хорошо сочетается с грейпфрутом и соусами из ягод.

Пряные травы. От чего нас спасут мята, петрушка и прочая зелень? Читайте в статье>>

Руккола (или рокет)

Ажурные листья с изысканной горчинкой содержат йод и витамин С, стимулируют пищеварение и иммунную систему. Отличный гарнир для мяса и морепродуктов, прекрасно сочетается с сырами и другими зелёными салатами.

Радиччо

Больше похож на капусту, чем на салат. Листья плотные, красного цвета, с выраженной горечью во вкусе. За счёт содержания антоцианов полезен для сердца и сосудов плюс стимулирует пищеварение. Его можно сочетать с цикорием и тимьяном, добавлять в салатные миксы – для пикантности.

Фризе

Англичане называют его эндивием, а американцы – цикорием. Кудрявые листочки содержат интибин, а потому горчат, стимулируют пищеварение и повышают аппетит. Худеющей публике надо есть его осторожнее и всегда заранее продумывать, с чем подавать. Традиционный вариант – с рыбой и креветками, цитрусовыми и сырами.

Лолло-росса

Широкие нежные листья по концам окрашены в бордовый цвет. Содержит антоцианы, укрепляющие сосуды. Насыщенный горьковатый вкус с ореховыми нотками требует деликатных заправок на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. Хорош как дополнение к мясу, приготовленному на пару или гриле.

Сорняки на тарелке. Зачем нужно готовить весеннюю зелень. Читайте в статье>>

Кресс-салат

Похож на корн, только вкус чуть более выражен. Его можно добавлять в омлеты, супы (перед тем как снять с огня), сэндвичи. Кресс-салат подают с соусами на основе масла грецкого ореха, в которое добавили винный уксус и свежие ягоды.

Романо

Большие продолговатые зелёные листья с хрустким стеблем. Содержит витамины А и С, железо. Можно приготовить соус из равных частей соевого соуса и кунжутного масла, добавить сок лайма и окунать в него листья.

Айсберг

Крупные сочные листья светло-зелёного цвета отличаются повышенным содержанием фолиевой кислоты. Вкус нейтральный. Можно подавать с соусами на основе нежирных йогуртов и сметаны, сочетать с томатами и куриным филе. Чтобы лучше салат хрустел, рекомендуется вымачивать листья в холодной воде. И не стоит резать салат ножом – так он моментально окисляется. Общее для всех салатов правило – лучше рвать их на кусочки руками.

Рыжиковое, кукурузное и еще 5 самых полезных растительных масел. Читайте в статье>>

Личное мнение

Анастасия Мельникова:

– Зелень, салаты я очень люблю. Не знаю, относится ли, например, руккола к видам салата, но я обожаю её в самых разных сочетаниях, в самых разных салатах. Эта зелень идеально сочетается и с помидорами, и с креветками, и с мясом, да с чем угодно! Опять же, помимо того, что руккола полезна для здоровья, она способна украсить самые обыденные блюда и придать им пикантность.

Пять полезных для здоровья летних салатов. РЕЦЕПТЫ

2 июня в России отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Он был придуман не так давно: в 2011 году, в качестве ответа американскому «Дню обжорства». Его целью было привлечь внимание людей к необходимости следить за своим питанием и приучить их осознанности в еде. Ведь по статистике в последние десятилетия более половины людей старше 30 лет имеют лишний вес. А ожирение не только в США, но и у нас принимает масштабы общенациональной проблемы. Причем сейчас трудно найти человека, который не знал бы о вреде фастфуда, о том, какая еда полезная, а какая вредная. Но от того, что информированность населения в вопросах правильного питания растет, ситуация ничуть не меняется. Количество людей, страдающих ожирением, год от года лишь увеличивается.

Психологи утверждают, что это объясняется возросшим уровнем стресса и дискомфорта в нашей жизни. А еда – это самое легкое и надежное подручное средство для получения мгновенного утешения и удовольствия. Потому-то мы и не можем взять себя в руки, потому-то и срываемся без конца с любых диет. Власть еды над людьми очень велика. Что бы мы ни делали – отправляемся ли на свидание, заключаем ли важный договор, обсуждаем ли условия будущего сотрудничества, мы сопровождаем все это едой. Она – универсальный буфер: всегда, когда нам нужно скрыть смущение, сомнение или смятение, мы прячемся за еду.

Поэтому психологи советуют: попробуйте разобраться в своих взаимоотношениях с едой. Проследите, когда вы едите для того, чтобы побороть чувство голода, а когда – по иным причинам: от усталости, скуки, чтобы не работать или для утешения. Одна только осознанность питания может существенно изменить жизнь. Ведь ученые подсчитали, что на утоление голода нужно почти в десять раз меньше еды, чем мы реально потребляем ежедневно. Осознанное питание нужно не только для того, чтобы контролировать свой вес, но и для того, чтобы высвободить силы для полноценной реализации себя во всех сферах жизни. Ведь еда – это всего лишь еда. А настоящие испытания, восторги и наслаждения нас ждут в совсем других сферах жизни.

А пока в честь Дня здорового питания мы публикуем рецепты полезных витаминных салатов, которые точно не прибавят вам сантиметров в талии. Ими делятся шеф-повара ресторанов, которые напоминают, что здоровая пища – это еще и очень вкусно.

Большой листовой салат с авокадо

Этот салат идеален в начале лета, когда организм еще не успел насытиться витаминами, и поэтому безудержно хочется всякой свежей зелени с грядки. Его рекомендует приготовить бренд-шеф ресторана «LESNOY» Сергей Батуков. Салат очень прост в приготовлении – лишь бы под рукой было побольше разных видов салатной зелени.

Ингредиенты:

• Редис – 10 г
• Салат Романо – 30 г
• Салат Айсберг – 40 г
• Руккола – 20 г
• Горох стручковый – 30 г
• Кресс салат – 20 г
• Авокадо – 100 г

Для заправки:

• Листья мяты – 10 г
• Чеснок очищенный – 12 г
• Уксус рисовый – 25 г
• Оливковое масло – 25 г
• Соль и сахар – по вкусу.

Как приготовить:

Стручковый горох (можно замороженный) надо опустить в кипяток и бланшировать до готовности, потом остудить и при необходимости разрезать на части по 2-2,5 см.

Листья салатов рукколы, романо, айсберга (можно и любую другую смесь салатных листьев) промываем, даем воде стечь. Рвем руками и опускаем в глубокую миску. Очищенный авокадо режем пополам, вынимаем косточку, тонко нарезаем и выкладываем на листья салата. Украшаем сверху кружочками редиски.

Для заправки опускаем в блендер листья мяты и очищенный чеснок, добавляем рисовый уксус (можно заменить его соком лимона), оливковое масло, соль и сахар. Взбиваем до однородной консистенции и поливаем салат.

Креветки и грибы со шпинатом

Салат с креветками и грибами – идеальное блюдо и для праздничного стола, и просто для того, чтобы побаловать себя изысканным сочетанием вкусов. Рецепт от шеф-повара ресторана «Kuznyahouse» Руслана Закирова

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Шпинат мини – 30 г
• Креветки крупные – 8 шт.
• Шампиньоны – 50 г
• Вешенки – 50 г
• Масло сливочное – 10 г
• Масло оливковое – 10 г
• Петрушка – 3 г
• Кунжут белый и черный – 4 г

Для заправки Вафу:

• Лук репчатый – 5 г
• Редька дайкон – 15 г
• Масло растительное – 14 г
• Соус соевый – 17 г
• Уксус Мицукан – 70 г
• Сахар – 70 г
• Имбирь – 4 г
• Чеснок – 3 г
• Горчица – 3 г

Как приготовить:

Для заправки нарезать лук и редьку. Отправить все твердые ингредиенты для заправки в миксер и добавить туда же жидкости. Измельчить все до однородного состояния.

Шампиньоны нарезать крупно и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла две минуты, добавить очищенные креветки и вешенки. Обжарить еще две минуты, положить кубик сливочного масла и мелко нарезанную петрушку.

Шпинат выложить на тарелку. Авокадо почистить, крупно нарубить, выложить туда же, сверху – теплые креветки с грибами, полить все соусом и посыпать кунжутом.

Спаржа с огурцом и кремом из козьего сыра

У нас не многие умеют готовить спаржу. Между тем, это просто кладезь витаминов. Начните с салатов: в этом рецепте от бренд-шефа ресторана «True Cost» Артема Хижнякова есть спаржа и вы с ее приготовлением точно справитесь.

Ингредиенты:

• Спаржа – 50 г
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 70 г
• Листья шпината – 30 г
• Орех кедровый – 20 г
• Сыр козий мягкий – 30 г

Для заправки:

• Масло оливковое – 20 г
• Крем бальзамический – 10 г
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

Спаржу очистить, ножом «экономкой» нарезать на слайсы и бланшировать их в кипятке в течение 40 секунд, затем остудить. Нарезать огурец ломтиками. Половину авокадо нарезать такими же некрупными кусочками, как огурец. Из второй половинки авокадо сделать мусс и смешать его с козьим сыром.

В миске соединить спаржу, шпинат, авокадо и огурец. Смешать оливковое масло с бальзамическим кремом и заправить салат. По вкусу добавить соль и молотый черный перец, аккуратно перемешать.

На дно тарелки выложить мусс из пюре авокадо и сыра, сверху уложить салат и посыпать его ядрами кедровых орехов.

Клубника с молодым шпинатом и творожным кремом

Это блюдо – то ли салат, то ли десерт, оно нежнее нежного: воздушный творожный мусс, кубики свежего огурца и ломтики клубники. Плюс кедровые орешки и песто из душистых трав. Идеальная закуска к вину. Рецепт – от шеф-повара ресторана «Кококо» Игоря Гришечкина.

Ингредиенты:

• Творожный мусс – 160 г
• Щавель – 30 г
• Песто из эстрагона – 20 г
• Квасное сусло – 10 мл
• Огурец – 2 шт.
• Клубника – 2 шт.
• Шпинат – 20 г
• Кедровые орешки – 10 г
• Оливковое масло – 14 мл
• Лимонный сок – 6 мл

Для творожного мусса:

• Творог домашний – 200 г
• Сливки 33% – 4 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сахарная пудра – 1 ст. л.

Как приготовить:

Для творожного мусса взбить мягкий творог миксером на средней, а потом и максимальной скорости, до образования пышной и воздушной массы. Сливки также взбить в отдельной посуде вместе с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Затем соединить сливки с творогом и еще раз все хорошенько взбить.

Щавель нарезать соломкой, огурцы кубиками, а ягоды клубники – на 4 части. Из свежей зелени – петрушки, укропа и эстрагона (его еще называют тархун) – приготовить песто: просто пробить свежую зелень с небольшим количеством оливкового масла в блендере до однородного состояния.

В центр тарелки выложить творожный мусс. Сверху – щавель, нарезанный соломкой. Смазать его песто из эстрагона, полить тонкой струйкой квасным суслом. Положить нарезанные огурцы и клубнику. Украсить листиками молодого шпината и посыпать кедровыми орешками.

Приготовить заправку: просто смешать оливковое масло с лимонным соком в пропорции 1:1. Чуть сбрызнуть блюдо этой заправкой и сразу подавать на стол.

Салат с ягодами и сыром дор-блю

А вот еще один рецепт салата с ягодами, на этот раз от бренд-шефа ресторана «No secret by Valeriya» Кирилла Бергера. В классическом рецепте в нем присутствуют летние ягоды. Но можно и экспериментировать, заменяя их на другие, которые сейчас уже есть в продаже, лишь бы сохранился баланс вкусов.

Ингредиенты:

• Шпинат мини – 20 г
• Сыр дор-блю – 15 г
• Малина – 5 г
• Голубика – 15 г
• Ежевика – 15 г
• Базилик – 2 г

Для заправки:

• Малина – 35 г
• Горчица – 10 г
• Винный уксус красный – 8 г
• Сироп топинамбура – 10 г

Как приготовить:

Для приготовления заправки надо смешать в блендере 35 г малины, горчицу, винный уксус и сироп топинамбура. Последний продается в магазинах здорового питания, им заменяют сахарный сироп. Очевидно, что если вы не хотите искать его в продаже, то можно сделать и обратную замену.

Теперь надо собрать салат: на тарелку выложить шпинат, базилик, ягоды, добавить нарезанный сыр и полить заправкой. Этот салат – настоящая находка для того, чтобы напомнить себе, что началось лето. Тем более что и летнего тепла, как говорят синоптики, осталось ждать всего неделю.

Приятного аппетита!

польза и вред для здоровья для мужчин и женщин

Листовой салат – ценная овощная культура, относящаяся к семейству «Астровые». Зелень этого растения используется для украшения блюд, приготовления разных кушаний, создания косметологических средств. Богатый витаминный состав и низкая калорийность делает ее незаменимым продуктом при диетическом питании, лечении разнообразных заболеваний. В чем заключается польза и вред листового салата для женщин, мужчин, детей, какое влияние оказывает это растение на здоровье человека – читайте далее.

Химический состав и калорийность листового салата

Зеленый салат отличается ярким вкусом, насыщенным ароматом, декоративностью. Это настоящий кладезь витаминов, минералов, других ценных веществ. В богатый состав растения входят: фосфор, железо, кальций, фолиевая кислота и т.д. А также:

• марганец, необходимый для усвоения ряда витаминов;
• магний, способный укрепить сердечную мышцу;
• витамин К, улучшающий свертываемость крови;
• витамины А, В, С и Е, также полезные для организма.

Красный и фиолетовый салат дополнительно содержит йод, необходимый для правильной работы щитовидной железы. Именно это вещество придает растению характерный цвет. Растение любого оттенка имеет низкую калорийность – не более 16 ккал на 100 грамм продукта. Одна веточка зелени весит до 12 грамм. В среднем пучке – около 0,25 кг.

Салат листовой витамины

Применение и полезные свойства

Благодаря наличию в составе ценных веществ листовой салат очень полезен для волос, ногтей, кожи и всего организма человека, в целом. Являясь природным стимулятором нейронов, он способен заменить собой шоколад, конфеты, прочие сладости. Проявляет свою полезность при увеличенных умственных нагрузках, сахарном диабете. Обогащает мозг кислородом, поэтому рекомендован к употреблению при гипоксии у детей и взрослых. Другие полезные свойства латука:

• способность улучшать работу сердца и сосудов;
• сокращение количества «плохого» холестерина;
• уменьшение риска развития инсультов, рака, инфаркта, простуды;
• разжижение слизи и выведение мокроты из бронхов.

Кроме того огородный салат способен помочь укрепить иммунитет, повысить уровень железа в крови, что очень важно при анемии. Лечебный сок этого растения позволяет улучшить состав крови, обогатить его полезными веществами, снизить количество сахара. Поэтому врачи его рекомендуют употреблять при сахарном диабете.

Листовой салат польза

Для женщин и мужчин

Польза салата листового для женского и мужского организма практически одинакова. Латук способен помочь справиться с бессонницей – благодаря выработке особых веществ, которые по своему действию напоминают алкалоиды. Он рекомендован для лиц обоих полов при серьезных физических нагрузках. Спортсмены должны есть столь полезный салат, потому что он улучшает выносливость, снижает болезненные симптомы, проявляющиеся после упражнений, придает тонус мышцам.

Если говорить отдельно про пользу и вред для здоровья женщины и мужчины, то представительницам прекрасного пола культура помогает выровнять гормональный фон, снять боль при менструации, снизить риск развития болезней яичников и молочных желез. Мужчина может употреблять огородную зелень при недостаточной выработке сперматозоидов, появлении залысин на голове, заболеваниях сердца. Кроме того для мужчин салат оказывается полезен тем, что он может защитить их от импотенции.

При беременности и грудном вскармливании

Беременность – прекрасное время для того, чтобы кушать листья салата. Это растение помогает правильно сформироваться плоду, предотвращает развитие у него различных дефектов, насыщает мозг ребенка кислородом, тем самым предотвращая риск проявления гипоксии у будущего новорожденного. Фолиевая кислота, которая содержится в составе овощной культуры, снижает вероятность преждевременных родов.

Кормящая женщина тоже может употреблять салатную зелень. Врачи даже настоятельно рекомендуют делать это, поскольку растение способно улучшить лактацию и качество грудного молока. Польза и вред для организма беременной и кормящей женщины листового салата обусловлены вхождением в состав культуры кальция, фосфора и иных нутриентов. Через маму, будущую или настоящую, ценные вещества попадают к ребенку.

Салатные листья при беременности и кормлении грудью

Для детей

Чем полезен салат листовой для маленьких детей? Тем, что он способен укрепить костный состав, улучшить состояние зубов, предотвратить развитие кариеса, отрегулировать водный баланс в организме. Еще одно свойство, а именно – улучшать концентрацию внимания, позволяет включать это растение в рацион детей с ОВЗ. Школьникам салатные листья стоит давать при желании повысить их усидчивость на уроках. Всем деткам, без исключения, овощная зелень поможет улучшить работу пищеварительного тракта. Вводить в еду ее можно после того, как ребенку исполнится 1,5 года.

В пожилом возрасте

Зелень листовых культур полезна для организма человека вне зависимости от того, сколько ему лет. Пожилым людям она помогает вывести «плохой» холестерин, токсины и шлаки, успокоить нервы, сохранить позитивный настрой. Являясь природным диуретиком, она улучшает отток жидкости из организма. Обладает мягким слабительным действием. Полезными оказываются не только листики, но и сок из салата. Он прочищает сосуды, нормализует работу сердца, спасает от простуды.

В медицине

Исследования, проводимые современными специалистами, показывают, что зелень листового салата полезна при многих заболеваниях. Она снижает риск развития болезни Альцгеймера, укрепляет костный скелет человека, способствует нормализации работы органов пищеварения. Благодаря присутствию минералов растение также улучшает состояние кожи. Однако в официальной медицине огородный салат не применяется.

Некоторые врачи, в основном – фитотерапевты, могут назначить применение латука компасного. Это дикий вид привычного огородного растения, по всей вероятности – его предок. Он рекомендуется к употреблению при бессоннице, запорах, миопатии, мышечной дистрофии, различных болезнях мочеполовой системы. А также при астме, тяжелой простуде, упорном кашле – как обезболивающее и седативное средство.

Латук дикий Компасный

В народной медицине

Польза и вред салата-латука хорошо известны народным целителям. Лечебными свойствами обладают все части растения: листья, стебли, корни, семена. Из них травники готовят настои, соки, отвары, которые затем используют для исцеления человека от заболеваний. Например, при желании уменьшить приступы кашля они рекомендуют сделать такое средство: взять 20 грамм листочков, залить стаканом кипящей воды, оставить в полутемном месте на 2 часа, процедить. Применять по 50 мл трижды на протяжении дня.

Свежеприготовленный сок зеленого или красного салата полезен при пародонтозе, болезнях кровеносной системы, бессоннице, недостаточной выработке грудного молока, рахите, запорах, туберкулезе. Принимать его нужно 3 раза в сутки, минут за 30 до приема пищи. Из семечек салата методом холодного отжима можно добыть масло, оно не менее полезно, чем сок. Это средство помогает восстановить здоровье печени, улучшить состояние кожи, нормализовать сон, избавиться от бессонницы и депрессии. Его можно использовать как наружно, при проведении массажа, так и внутрь.

Лактук от боли в ногах: Смешать 50 грамм салатных семян, 50 гр. листвы салата, 50 гр. пшеничной муки и 1 ст. ложку уксуса, выложить на марлевую повязку. Аккуратно переложить на нижние конечности.

Лактук от цистита: залить 100 грамм измельченных листьев стаканом кипятка, выдержать 2 часа, процедить. Принимать по 100 мл дважды на протяжении суток.

Почему нужно есть салат каждый день

В кулинарии

Популярность латука обусловлена не только тем, что он богат ценными веществами и отлично подходит для лечения разных болезней. Это растение также можно использовать для приготовления салатов, заправок для супов, блинных рулетов, мясных блюд, бутербродов, закусок, соусов. Им можно декорировать тарелки с различными кушаньями перед подачей на праздничный стол. Он отлично сочетается с другими продуктами – мясом, рыбой, зеленью иных растений, овощами.

Салат листовой также можно кушать как самостоятельное блюдо, заправив каким-либо растительным маслом (подсолнечным, оливковым и т.д.), яблочным уксусом или, к примеру, соевым соусом. Чтобы зелень могла сохранить ценные вещества, перед приготовлением ее рекомендуется не резать, а рвать руками на отдельные кусочки. Считается, что так она сохраняет гораздо больше своих полезных свойств.

Овощной салат из латука: Взять 2 помидора, 2 огурца, 100 грамм салатных листьев, половинку репчатого лука, 5 оливок. Все нарезать, смешать, заправить оливковым маслом. Подать к столу.

Оригинальные бутерброды: Нарезать 100 грамм очищенных грецких орехов, поджарить на сухой сковородке до зарумянивания. Взять 2 груши, разделить на тонкие ломтики, заранее удалив сердцевину. Разрезать на кусочки 250 гр. любого сыра. Взять 4 куска хлеба, положить сверху орешки, сыр и груши. Прикрыть салатными листьями. Поверх снова поместить хлеб. Все это дело убрать в духовку. Запечь бутерброды в течение 10 минут. Есть бутерброды горячими.

Заправка для супа: Взять зеленый лук, укроп, петрушку, листовой салат и базилик, нарезать, хорошо посолить, помять руками до выделения сока. Добавить 1 ст. ложку майонеза и 3 ст. л. сметаны, снова перемешать. Полученную смесь можно добавлять в борщ, свекольник либо иные жидкие кушанья, а также использовать для смазывания черного хлеба перед его употреблением – это вкусно.

В косметологии

Если вы предпочитаете использовать натуральную косметику, можете себя побаловать полезностями в виде средств из листового салата. Растение отлично подходит для создания масок, домашних кремов, отваров, способных устранить акне и иные недостатки кожных покровов. При этом оно не имеет никаких противопоказаний к наружному применению, кроме индивидуальной непереносимости отдельных компонентов, входящих в состав зелени. Использовать салатные листья в косметологических целях несложно. Например, при усиленном выпадении волос и наличии перхоти можно втирать в голову сок, полученный после их измельчения. Только его заранее нужно смешать с медом!

Маска с листочками, взбитыми в блендере вместе с половинкой натертого огурца, а после выдержанными в холодильнике, подходит для восстановления естественного блеска кожных покровов. При желании смесь можно дополнить 1 сырым яичным белком, 1 ч. ложкой лимонного сока, 100 граммами измельченной свежей мяты – эффект будет лучше. Однако учтите, что перед применением подобного средства обязательно нужно провести тест на наличие аллергии, любым удобным для вас способом.

Универсальная маска: Нарвать листья, измельчить руками, перекрутить в блендере, смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла и 0,5 ч. л. лимонного сока, выдержать 5 минут. Нанести на кожу, через 10 минут смыть теплой водой. Средство особенно хорошо помогает при повышенной пигментации.

Листья салата в косметологии

Для похудения

Поскольку салат листовой низкокалориен, он может активно применяться худеющими женщинами, сидящими на диете. Хрустящая зелень поможет избежать развития проблем с кишечником, избавит от запоров, насытит организм ценными веществами. Диетологи рекомендуют включать растение в ежедневный рацион. Однако это не значит, что можно съедать полный горшочек листьев, все хорошо в ограниченных количествах.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на всю полезность салатной культуры для организма человека, в ряде случаев есть ее категорически запрещено. Особенно с учетом того, что в ее составе содержится большое количество щавелевой кислоты. Самое главное противопоказание к употреблению растения – наличие заболеваний ЖКТ, в том числе – гастритов, колитов, энтероколитов. Кроме того его запрещается кушать при подагре, при беременности, протекающей с разными осложнениями, гепатите, индивидуальной непереносимости отдельных веществ, мочекаменной болезни. Людям, страдающим туберкулезом, повышенным газообразованием, бронхиальной астмой, зелень нужно употреблять в строго ограниченных количествах. Строго после консультации с врачом!

Суточная норма употребления салата

Чтобы салат листовой был действительно полезным для организма, а не вредным, даже здоровым людям рекомендуется его есть понемногу. Употреблять листочки можно в любом виде – жареном, тушеном, вареном. Однако лучше всего в рацион включать свежую зелень, в ней больше всего витаминов, минералов, иных ценных веществ. Взрослым и подросткам можно есть до 100 грамм салатных листиков в день, детям до 12 лет – до 50 гр. в сутки. При этом важно учитывать пользу растения и противопоказания.

Можно ли давать салат животным?

Салат листовой придется по вкусу грызунам, кроликам, хомякам, домашним птицам, морским свинкам, попугаям. Особенного полезным для них оказываются растения красного цвета, так как они содержат йод. Этого вещества не хватает многим питомцам, несмотря на то, что хозяева стараются покупать сбалансированные корма. Оно помогает им правильно расти и развиваться.

Салат листовой животным

Что касается кошек и собак, здесь все зависит от предпочтений любимцев. Одни животные наотрез отказываются от употребления любой зелени, поскольку ориентированы на другой рацион. Вторые наоборот любят ее кушать, особенно если чувствуют, что в организме не хватает каких-либо необходимых веществ. Чтобы не гадать – будет есть или нет, можно периодически оставить немного зелени возле кормушки. Если питомец захочет полакомиться овощными листочками, он их съест.

Салат — жизненно важное растение

Заключение

Листовой салат – полезная и необходимая для организма человека культура. Это растение улучшает здоровье многих органов, выводит «плохие» вещества из тела, пополняет его запасы витаминами и минералами, способствует лучшей работе головного мозга. Листья культуры можно употреблять диабетикам, худеющим женщинам, маленьким детям, будущим мамам. Их разрешается кушать сырыми, запекать в горшочках, отваривать и даже жарить. Поэтому салатную культуру стоит обязательно выращивать на своем огороде, вреда от нее точно не будет, а пользы – много.

Салаты | Едим вкусно и полезно!

Архив категории ‘Салаты’

Автор: Админ Опубликовано: 12 марта 2016

Оригинальное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо,  которое отлично дополнит любое рыбное блюдо, хотя  может быть подано и как самостоятельное блюдо, не требующее никаких дополнений. В каждой порции гаукомоле не более 210 калорий. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Авокадо 2 шт.; Помидоры черри 12 шт.; Чеснок 1 зубчик; Свежая зелень 1 небольшой пучок; Соль, […]

Автор: Админ Опубликовано: 19 января 2016

Оригинальное, вкусное, с очень богатым вкусом блюдо осенне-зимнего сезона поможет восстановить силы, придать красоту и молодость лицу и стройность фигуре. В каждой порции такого салата содержится не более 200 калорий. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Лимон 1 шт.; Йогурт 100 граммов; Йогуртовой майонез 50 граммов; Салатный микс 100 граммов; Соль, перец; Тыква 350 граммов; Смесь […]

Автор: Админ Опубликовано: 19 января 2016

Отличное блюдо для постного стола,  а также для тех, кто считает, что растительный белок может принести не меньше пользы, чем животный. Яркий вид, насыщенный вкус блюда порадует вас и ваших гостей. В каждой порции такого салата не более 210 калорий. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Чечевица отваренная 2 стакана; Помидор 1 шт.; Авокадо 1 шт.; […]

Автор: Админ Опубликовано: 19 января 2016

Тунец  — продукт белокового происхождения, практически лишенный жира. Он может занять достойное место на вашем столе, если его правильно подать и заинтересовать ваших домашних. В каждой порции салата из фасоли с тунцом не более 190 калорий. Этот салат достаточно сытный и очень прост в приготовлении. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Тунец консервированный 200 — 250 […]

Автор: Админ Опубликовано: 12 января 2016

Новогодний стол — это поле для экспериментов, но все же нужно обязательно обращать внимание на калорийность блюд и хорошую сочетаемость ингредиентов. Фаворитом на новогоднем столе вполне может стать нарезка из овощей без добавления масла и специй, ведь она  подойдёт к любому горячему блюду и послужит отличной закуской. Состав ингредиентов может меняться в зависимости от ваших […]

Автор: Админ Опубликовано: 12 января 2016

Новогодний стол, равно как и любой праздничный,  без оливье трудно себе представить, Мы предлагаем одну из вариаций любимого салата, в котором будут действительно только полезные,  хорошо сочетающиеся между собой ингредиенты. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Филе птицы отваренное 200 граммов; Морковь отваренная 1 шт.; Яйца отваренные 5 шт.; Огурец свежий 100 граммов; Огурец маринованный или […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Этот вкусный, полезный салат вызовет массу положительных эмоций, ведь кроме отличного вкуса он может похвастать своим красивым  внешним видом. Для его приготовления нужен минимум продуктов и совсем немного времени. В его составе хорошо сочетающиеся между собой ингредиенты. В каждой порции такого салата не более 195 калорий. Для приготовления потребуются: Тунец консервированный 1 банка; Салатные листья 50 […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Вкусно, просто, красиво, низкокалорийно —  всё это можно сказать о салате из квашеной капусты. В каждой порции такого салата не более 150 калорий. Такой салат сожжет лишние калории и улучшит пищеварение. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Капуста квашеная 2 стакана; Грейпфрут 1 шт.; Салатный лук ½   штуки; Перец чёрный свежий помолотый; Растительное масло 1 — […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Оригинальное, вкусное, простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить в любое время года. В его составе самые простые, хорошо сочетающий между собой ингредиенты. В каждой порции такого салата не более 180 калорий. Для приготовления потребуются: Капуста цветная ½ головки; Помидоры 3 шт.; Огурцы 4 шт.; Лук 1 шт.; Соль, перец; Укроп, петрушка; Растительное масло 3 […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Очень быстрый в приготовлении салат разнообразит ваше повседневное и праздничное меню. В каждой порции такого блюда не более 220 калорий, оно отлично сочетается с блюдами из рыбы. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Помидоры 3 шт.; Авокадо 1 шт.; Сок лайма 1 ч. ложка; Масло тыквенных семечек 1 ст. ложка; Набор специй «Прованские травы» 1 кофейная […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Рис в холодном виде отлично сочетается с рыбой и овощами. Попробуйте приготовить салат с овощами и консервированным тунцом по нашему рецепту, получите удовольствие от оригинального сочетания продуктов, насытьтесь им и порекомендуйте его друзьям. В каждой порции такого салата не более 170 калорий. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Рис отваренный 2 стакана; Помидор 1 шт.; Горошек […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Вкусное, простое в приготовление блюдо разнообразит ваш зимне-осенний рацион питания, добавит сил, здоровья и хорошего настроения. Такой салат отлично сочетается с блюдами из мяса, рыбы, фасоли и грибов. Его можно использовать к ужину или обеду. Он также рекомендован людям, соблюдающим диету и контролирующим калорийность блюд в своем меню. В каждой порции такого салата не более […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Редис с редькой и дайконом – это  отличное сочетание родственных продуктов. Такой салат хорошо подойдёт как к блюдам из мяса, так и из птицы. Он отлично насытит и придаст сил. Его можно рекомендовать для разгрузочных дней. В каждой порции такого салата не более 130 калорий. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Редис 1 пучок; Дайкон 100 […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Репа — очень вкусный и полезный овощ, который зачастую не  находит применения в повседневном меню. Мы предлагаем рецепт салата из репы — самого традиционного русского продукта. В каждой его порции не более 140 калорий. Он отлично дополнит любое горячее блюдо. Для приготовления потребуются: Репа 2 шт.; Яблоко зелёных сортов 1 шт.; Мята 3 — 4 листика; […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Топинамбур — очень полезный продукт, который не всегда включается в рацион нашего питания. Топинамбур поможет снизить уровень сахара и холестерина в крови, придаст сил и энергии порадует вас своим нежным вкусом. Попробуйте разнообразить ваше меню с его помощью. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Топинамбур 7 — 8 шт.; Сыр твёрдый 100 граммов; Каперсы 1 ч. […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Отличное всесезонное блюдо, которое содержит минимум калорий и приносит максимум пользы. У него есть все шансы стать фаворитом на вашем столе. В каждой порции такого салата не более 160 калорий. Он отлично дополнит любой горячее блюдо, а также может быть использован в качестве блюда для разгрузочных дней. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Помидоры 2 шт.; Лук […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Салат «Цезарь» — один из самых популярных салатов в наши дни, но не все готовят его правильно. Изначально это блюдо здоровый кухни  не предусматривает в своем составе майонеза. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, ведь правильно приготовленном салате «Цезарь» есть все для того, чтобы насытиться и получить максимальную пользу от правильного сочетания ингредиентов. Для приготовления […]

Автор: Админ Опубликовано: 15 ноября 2015

Этот салат получил свое название не напрасно. В каждой его  порции действительно 105 калорий, кроме того,  в нём есть все, чтобы насытиться, получить прилив энергии и сил, при этом не поправиться В этом салате только полезные, хорошо сочетающиеся между собой ингредиенты. Готовьте его и ешьте с удовольствием. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Фасоль отваренная 1 […]

Автор: Админ Опубликовано: 7 ноября 2015

Для приготовления этого вкусного изящного и очень простого салата нужен небольшой набор продуктов. Им можно хорошо насытиться, обрести силу и энергию.  Такой салат можно использовать и в качестве основного блюда. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Дайкон 100 граммов; Редис 100 граммов; Картофель 200 граммов; Масло растительное 3 ст. ложки; Лук ½  штуки; Зелень петрушки; Яблочный […]

Автор: Админ Опубликовано: 7 ноября 2015

Такой салат поможет разнообразить повседневная меню и сделать правильное питание для многих более привлекательным. Готовится такой салат всего за несколько минут. Он служит достойным дополнением даже к праздничному столу. В каждой порции такого блюда не более 100 калорий. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Морковь 3 — 4 шт.; Кунжут 1 ст. ложка; Сметана нежирная 50 […]

8 Простые и полезные заправки для салатов

Нет никаких сомнений в том, что салат может быть полезным дополнением к сбалансированной диете.

К сожалению, большинство магазинных заправок изобилуют добавлением сахара, консервантов и искусственных ароматизаторов, которые могут снизить потенциальную пользу вашего салата для здоровья.

Приготовление заправки для салата в домашних условиях — простая и экономичная альтернатива магазинным сортам.

Кроме того, он может дать вам лучший контроль над тем, что вы кладете на тарелку.

Вот 8 простых и полезных заправок для салатов, которые можно приготовить дома.

Эта простая заправка для салата может использоваться как простой маринад для мяса, птицы или жареных овощей.

Также легко приготовить, используя ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

Состав

• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 1 столовая ложка (15 мл) кунжутного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
• 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа
• 1 столовая ложка (15 мл). мл) рисового уксуса
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 чайная ложка (2 грамма) свежемолотого имбиря

Указания по применению

1. Взбейте вместе оливковое масло
   , кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус.
2. Добавьте измельченный
   чеснок и имбирь и перемешайте до однородности.

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 2, 3, 4, 5):

• Калорийность: 54
• Белок: 0,2 грамма
• Углеводы: 3,5 грамма
• Жиры: 4,5 грамма

Бальзамический винегрет, состоящий всего из пяти основных ингредиентов, является одной из самых простых домашних заправок для салатов, которую можно приготовить в крайнем случае.

У него сладкий, но пикантный вкус, который подходит практически для любого салата, что делает его одним из самых универсальных доступных вариантов.

Состав

• 3 столовые ложки (45 мл) бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 стакана (118 мл) оливкового масла
• соль и перец

Проезд

1. Смешайте бальзамический уксус
   с дижонской горчицей и измельченным чесноком.
2. Медленно добавьте оливковое масло
   , продолжая перемешивать смесь.
3. Приправить
   небольшим количеством соли и перца перед подачей на стол, чтобы усилить вкус.

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 6, 7, 8):

• Калорийность: 166
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Жиры: 18 грамм

Сливочная, прохладная и освежающая, эта заправка из авокадо и лайма отлично подходит для салатов или служит в качестве вкусного соуса для свежих овощей.

Авокадо — отличный источник полезных для сердца мононенасыщенных жиров и может помочь повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего) (9, 10).

Ингредиенты

• 1 авокадо, нарезанный
  кусочками
• 1/2 стакана (113 г) простого греческого йогурта
• 1/3 стакана (5 грамм) кинзы
• 1/4 стакана (60 мл) сока лайма
• 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла
• 2 зубчика измельченного чеснока
• соль и перец

Указания

1. Добавьте ломтики авокадо
   в кухонный комбайн вместе с греческим йогуртом, кинзой, соком лайма и оливковым маслом
   масло и измельченный чеснок.
2. Сверху добавьте немного соли и перца
   , а затем взбивайте, пока смесь не станет однородной густой консистенции
   .

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Калорийность: 75
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 2,5 грамма
• Жиры: 7 грамм

Эта терпкая, вкусная заправка для салатов — отличный выбор, чтобы украсить ваши любимые салаты и овощные блюда.

Благодаря своему пикантному цитрусовому вкусу он особенно хорошо подходит для простых салатов, требующих немного пикантности.

Состав

• 1/4 стакана (59 мл) оливкового масла
• 1/4 стакана (59 мл) свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка (7 грамм) меда или кленового сиропа
• соль и перец

Рекомендации по применению

1. Взбейте вместе оливковое масло
   и свежий лимонный сок.
2. Смешайте с медом или кленовым сиропом
   для немного сладости.
3. Приправить солью
   и перцем по вкусу.

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 14, 15):

• Калорийность: 128
• Белок: 0 граммов
• Углеводы: 3 грамма
• Жиры: 13,5 грамма

Эта сливочная домашняя заправка имеет слегка сладковатый вкус, который идеально подходит для добавления глубины и завершения ваших любимых пикантных салатов.

Также хорошо подходит в качестве соуса для макания для жареного картофеля, закусок и свежих овощей.

Ингредиенты

• 1/3 стакана (83 грамма) дижонской горчицы
• 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
• 1/3 стакана (102 грамма) меда
• 1/3 стакана (78 мл) оливковое масло
• соль и перец

Указания

1. Взбейте вместе дижонскую горчицу
   , яблочный уксус и мед.
2. Медленно добавьте оливковое масло
   , продолжая помешивать.
3. Посолить и поперчить
   по вкусу.

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 7, 15, 16):

• Калорийность: 142
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 13,5 грамма
• Жиры: 9 грамм

Универсальная, сливочная и вкусная заправка для ранчо — одна из самых популярных доступных заправок для салатов.

В этой домашней альтернативе греческий йогурт придает здоровый вид этой вкусной приправе. Эта версия хорошо работает как соус для макания или заправка.

Ингредиенты

• 1 стакан (285 граммов) простого греческого йогурта
• 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки (1,2 грамма) лукового порошка
• 1/2 чайной ложки (0,5 грамма) сушеного укроп
• щепотка кайенского перца
• щепотка соли
• свежий чеснок, нарезанный (по желанию)

Указания

1. Смешайте вместе
   греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок и сушеный укроп.
2. Добавьте немного кайенского перца
   и соль.
3. Украсить свежим чесноком
   перед подачей на стол (по желанию).

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (11, 17, 18, 19):

• Калорийность: 29
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 2 грамма
• Жиры: 2 грамма

7. Винегрет из яблочного сидра

Винегрет из яблочного сидра — это легкая и острая заправка, которая может помочь сбалансировать горечь листовой зелени, такой как капуста или руккола.

Плюс, поливая этим яблочным винегретом ваши любимые салаты, можно легко добавить порцию яблочного уксуса, мощного ингредиента, несущего пользу для здоровья.

В частности, некоторые исследования показали, что яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови и снизить уровень триглицеридов (20, 21).

Состав

• 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
• 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
• 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
• 1 чайная ложка (7 граммов) меда
• 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
• соль и перец

Указания

1. Смешайте оливковое масло
   и яблочный уксус.
2. Добавьте дижонскую горчицу
   , мед, лимонный сок, немного соли и перца по вкусу.

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 7, 14, 15, 16):

• Калорийность: 113
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 1 грамм
• Жиры: 12 грамм

Эта заправка с имбирем и куркумой может добавить яркости вашей тарелке.

Обладает пикантным вкусом, который подходит к салатам из фасоли, зелени или овощным тарелкам.

В его состав также входят имбирь и куркума, два ингредиента, которые имеют ряд преимуществ для здоровья.

Например, имбирь может помочь уменьшить тошноту, облегчить мышечную боль и снизить уровень сахара в крови (22, 23, 24).

Между тем, куркума содержит куркумин, соединение, хорошо изученное на предмет его противовоспалительных и антиоксидантных свойств (25).

Ингредиенты

• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса
• 1 чайная ложка (2 грамма) куркумы
• 1/2 чайной ложки (1 грамм) молотого имбиря
• 1 чайная ложка (7 граммов) меда (по желанию)

Рекомендации по применению

1. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус
   , куркуму и молотый имбирь.
2. Чтобы усилить вкус
   , можно добавить немного меда для сладости.

Пищевая ценность

Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества (1, 15, 16, 26, 27):

• Калорийность: 170
• Белок: 0 грамм
• Углеводы: 2,5 грамма
• Жиры: 18 грамм

Многие полезные и питательные заправки для салатов можно легко приготовить дома.

Вышеуказанные заправки наполнены ароматом и сделаны из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже лежат на ваших полках.

Попробуйте поэкспериментировать с этими заправками и замените их покупными разновидностями в ваших любимых салатах, гарнирах и закусках.

Рецепты полезных салатов | Марта Стюарт

Верхняя панель навигации

• ЕДА
• КАНИКУЛЫ
• РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ
• ГЛАВНАЯ
• САДОВОДСТВО
• ЧИСТКА И ОРГАНИЗАЦИЯ
• СВАДЬБЫ
• МАГАЗИН
• Сделай сам
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
• ЖИЗНЬ
• НОВОСТИ
• БЛОГ МАРТЫ

Поиск

Здоровый салат — как приготовить салат с максимальным количеством питательных веществ

Последнее обновление

Салат может стать отличным блюдом, но не все салаты одинаковы.Тот факт, что в его основе салат-латук или «салат» в названии, не делает его автоматически полезным, и многие салаты в ресторанах быстрого питания являются тому примером.

Лучше избегать салатов с жареным мясом (часто продающихся как «хрустящие»), гренок или полосок тортильи (которые иногда добавляют в салаты тако)… и вам также следует избегать большинства покупных заправок — особенно нежирные и обезжиренные сорта.

Здоровый салат должен иметь источник высококачественных жиров, которые помогают организму усваивать полезные питательные вещества.Вы можете получить их из своей заправки, а также мудро выбрав начинки . Одна из лучших начинок для салатов? Яйца!

Прочтите: Как приготовить яйца для максимального поглощения питательных веществ вашего салата.

Ваша заправка для салата Сделайте или разбейте салат

Одна из самых важных начинок любого салата — это заправка, и здесь вам следует избегать большинства торговых марок, купленных в магазине. Коммерческие заправки для салатов часто содержат соевое масло, кукурузный сироп, консерванты, глутамат натрия (MSG), сахар и даже искусственные ароматизаторы и красители.

Особо следует избегать обезжиренных заправок. Когда жир удаляется из пищевого продукта, его обычно заменяют сахаром / фруктозой, чтобы он имел приятный вкус, и это рецепт плохого здоровья. Избыток фруктозы в вашем рационе вызывает резистентность к инсулину и лептину, которые лежат в основе не только диабета, но и большинства других хронических заболеваний.

Домашнюю заправку для салатов удивительно легко приготовить, используя комбинацию полезных жиров, таких как кокосовое масло, сырой йогурт или кефир, или оливковое масло, уксус, а также травы и специи.Кокосовое масло может оказаться особенно хорошим выбором, поскольку, как и яйца, оно увеличивает усвоение питательных веществ.

В исследовании на животных, в котором сравнивалось влияние кормления кокосовым маслом и сафлоровым маслом на абсорбцию каротиноидов из томатов, кокосовое масло увеличивало усвоение каротиноидов томатов тканями в большей степени, чем сафлоровое масло. ⁵

Я лично не использую заправки для салатов. Вместо этого я использую несколько унций ферментированных овощей, приготовленных с использованием нашей кинетической закваски, так что я получаю не только молочно-кислый уксус, похожий на ароматизатор, но и триллионы полезных микробов и очень значительную дозу витамина K2.

Регулярное употребление ферментированных овощей и других ферментированных продуктов, таких как кефир, также является одним из лучших способов питания кишечной флоры для оптимального усвоения питательных веществ, поскольку здоровый кишечник способствует этому. Без надлежащего баланса кишечных бактерий ваше тело не может усваивать некоторые непереваренные крахмалы, клетчатку и сахар.

Дружественные бактерии в вашем пищеварительном тракте превращают эти углеводы в основные источники важной энергии. Эти бактерии также производят вторичный слой незаменимых побочных продуктов ферментации, таких как бактериоцины (которые борются с инфекцией), бета-глюканы (которые модулируют иммунитет) и весь ряд витаминов группы B, и это лишь некоторые из питательных веществ, которые они способны производить. для нас.

Прочтите: 10 продуктов, из которых можно приготовить богатый салат.

3 супердобавка к вашему полезному салату

Добавление яиц, приготовленных надлежащим образом, может максимизировать усвоение питательных веществ салата. Используйте полезную домашнюю заправку и следующую добавку, чтобы превратить салат в суперпродукт.

1. Смесь листовой зелени

Начните свой салат не только с ромена, шпината, красных и зеленых листьев салата, но и смешайте с некоторыми из менее используемых листовой зелени.Кресс-салат на самом деле является одним из самых богатых питательными веществами овощами, он имеет более высокие оценки по плотности питательных веществ, чем брокколи и ростки подсолнечника. Это также крестоцветный овощ, а это значит, что он обладает противораковыми свойствами.

Часть крестоцветных овощей борется с раком благодаря ферменту под названием фенэтилизотиоцианат (PEITC). PEITC вырабатывается естественным образом, когда вы жеваете крестоцветные овощи, и когда исследователи подвергли воздействию PEITC стволовые клетки рака шейки матки человека, 75 процентов из них умерли в течение 24 часов. ⁶ Другие крестоцветные овощи, которые являются прекрасным дополнением салатов, включают рукколу, капусту и капусту. Вы также можете добавить брокколи, редис и цветную капусту, если хотите.

2. Авокадо

Авокадо обеспечивает около 20 основных питательных веществ, укрепляющих здоровье, включая магний, калий, витамин Е, витамины группы В и фолиевую кислоту, и, согласно исследованию, опубликованному в журнале питания , съедают половину свежего авокадо во время обеда может насытить вас, если у вас избыточный вес, что поможет предотвратить ненужные перекусы в дальнейшем. ⁷

Те, кто ел половину авокадо во время стандартного обеда, сообщили, что они на 40 процентов меньше голодны через три часа после еды и на 28 процентов меньше голодны через пять часов по сравнению с теми, кто не ел авокадо на обед. Исследование также показало, что авокадо помогает регулировать уровень сахара в крови.

Авокадо также полезен для поддержания оптимального уровня холестерина. У здоровых людей уровень общего холестерина снизился на 16% после недельной диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров из авокадо.

У людей с повышенным уровнем холестерина диета из авокадо привела к 17-процентному снижению общего холестерина в сыворотке и 22-процентному снижению как холестерина ЛПНП, так и триглицеридов, а также к увеличению так называемых «хороших» ЛПВП на 11 процентов. холестерин. ⁸

3. Ростки

Ростки могут быть небольшими, но они содержат питательных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и ферменты, которые помогают защитить от повреждения свободными радикалами.Многие преимущества проростков связаны с тем, что в начальной фазе роста растения содержат более концентрированных количества питательных веществ.

В результате вам нужно съесть гораздо меньше проростков по сравнению со зрелым растением. Например, при проращивании семян, орехов, бобов и зерен вы получаете более высокое содержание витаминов и ферментов, повышенное содержание незаменимых жирных кислот и клетчатки, а также повышенную биодоступность минералов и белка.

Два моих личных фаворита — семена подсолнечника и побеги гороха, которые обычно примерно в 30 раз более питательны, чем органические овощи.Они также одни из самых богатых белком. Кроме того, семена подсолнечника содержат полезные жиры, незаменимые жирные кислоты и клетчатку — все они важны для оптимального здоровья.

Лучше всего то, что ростки невероятно легко выращивать в домашних условиях, и вы можете собрать их примерно через неделю после начала процесса. У меня обычно есть три подноса с ростками подсолнечника, когда я не путешествую, и обычно ем их почти каждый день, когда нахожусь дома.

Сделайте свой салат из органических продуктов

Если вы можете их найти, сделайте все ингредиенты для салата органическими.Крупнейшее исследование такого рода показало, что у людей, которые «часто или всегда» ели органические продукты, уровень остатков пестицидов был примерно на 65 процентов ниже, чем у тех, кто ел меньше всего органических продуктов. ⁹

Исследования также показали, что в органических продуктах в среднем в 180 раз меньше пестицидов, чем в обычных продуктах. ¹⁰ Органические продукты не только снижают количество пестицидов, но и более питательны. Например, органические фрукты и овощи могут содержать на 18-69 процентов больше антиоксидантов, чем их традиционные сорта. ¹¹

Выращивание томатов в соответствии со стандартами органических продуктов приводит к значительному повышению содержания фенолов и витамина C по сравнению с томатами, выращенными традиционным способом. ¹² В 2010 году журнал PLOS ONE также опубликовал исследование, частично финансируемое Министерством сельского хозяйства США, в котором было обнаружено, что органическая клубника более богата питательными веществами, чем неорганическая клубника. ¹³

Итак, если начать с органических ингредиентов, ваш салат сразу же станет более питательным.Если вы добавите еще больше полезных блюд… таких как яйца, ростки, авокадо и домашнюю заправку, богатую полезными жирами, вы превратите свой обед или ужин из обычного салата в настоящий суперпродукт.

Эта статья изначально была опубликована на сайте Mercola.com. Он переиздан здесь с разрешения.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас).Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Дин — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

45 Начинка и рецепты полезных салатов

С Новым годом !!

2015, детка! Пятнадцать лет после рубежа веков! Кто здесь думает, что это круто ?! Кто здесь слишком пьян, пьян или спит, чтобы волноваться? Я слышал, маленький, есть салат. Ну … может быть, съесть салат из бекона, прежде чем переходить к сырым овощам.

В начале 2014 года я опубликовал сводку новостей о 50 детокс-смузи и рецептах сока, которую вы все проглотили так сильно, что я даже не знал, что меня поразило.

В этом году я подумал, что дам вам несколько идей для здоровых салатов, которые можно есть в любое время года. Эти салаты богаты питательными веществами и действительно сытны, что делает их отличными идеями для еды в начале Нового года.

Прыгаем!

45 полезных и сытных рецептов салатов:

BBQ Салат из цветной капусты из вилки и фасоли

Средиземноморский куриный рубленый салат со сливочной заправкой из фета и укропа от Valerie’s Kitchen

Детокс Салат с капустой от The Healthy Maven

Салат из стейка с виноградом, грецкими орехами и голубым сыром от Very Culinary

Салат Орзо из шпината с куриными фрикадельками и нутом от Рэйчел Кук

Веганский мексиканский салат из киноа от Fannetastic Food

Салат из булгура Powerhouse с апельсиновым винегретом от NeighborFood

Салат из жареных желудей и тыкв от The Healthy Maven

Салат из авокадо, граната и огурцов с кленовым винегретом от The Kitchen is My Playground

Брюссельское слау с соусом тахини из лимонной чаши

Зимний салат из нарезанной капусты от With Food and Love

Салат с курицей и вишней, грецкими орехами от диетического питания

Кукуруза на гриле и салат из халапеньо от Food Faith Fitness

Зимний гранатовый салат от Fit Foodie Finds

Салат из киноа с клюквой и копченым миндалем с бальзамическим винегретом от The Housewife in Training

Салат из киноа и конфетти с сахарным горошком и поджаренными пепитами от Kitchen Treaty

Салат из жареной мускатной тыквы с кленом и фрике и капустой от жены студента-юриста

Лосось в миндальной корке с имбирным грейпфрутом из съедобной мозаики

Радужный нарезанный салат с яблоками и авокадо из Lemon Bowl

Салат с курицей и хумусом от Food Faith Fitness

Зимний салат из рубленой капусты от бега на кухню

Салат со шпинатом и курицей из обеденных блюд и десертов

Мексиканский рубленый салат со сливочной заправкой из чипотле из обеденных блюд и десерта

Юго-западная тарелка для овощей из The Messy Baker

Салат с курицей и инжиром со страницы дегустации

Пад тайский салат из бега на кухню

Салат из нарезанной капусты и нута со сливочной заправкой из тахини от Little Ferraro Kitchen

Зимний салат из сладкого картофеля с винегретом из красных апельсинов от Little Ferraro Kitchen

Салат из кукурузы, эдамаме и киноа с лимонно-дижонским винегретом от Two Healthy Kitchens

Салат из бургеров с черной фасолью из меню Ари

Салат из куриного бекона и авокадо с обжаренной спаржей и щепоткой ям

Салат из тертого куриного тако из меню Ari’s

Теплый салат из свеклы с цитрусовым винегретом из томатного тарта

Салат из фенхеля, апельсина и авокадо с морковной заправкой от The Hungry Goddess

Супер-салат с высоты птичьего полета

Заатар Куриный салат из персиковых тарелок

Лучший осенний салат из тимьяна для здоровья

Праздничный салат с капустой и тахини с заправкой из яблок и корицы от Dishing up the Dirt

Юго-западный салат с авокадо на ранчо от Produce on Parade

Весенний салат Фрике со спаржей, горохом и редисом из теста Girl Versus

Салат из киноа с абрикосами, эндивиями, брюссельской капустой и поджаренным миндалем от She Likes Food

Здоровый салат из тако из вина и клея

Детокс Табули Салат от La Bella Vita Cucina

Салат из фарро, граната и рукколы с винегретом из лука-шалот из Hummusapien

Салат с карри из киноа с фруктами и миндалем от The Pretty Bee

Салат из сладкого картофеля и черной фасоли из двух горошин и их стручка

Сделаем 2015 год счастливым и здоровым! Ура!

Здоровый яичный салат с йогуртом вместо майонеза

Пилот и я всегда имели четких представлений о том, кто чем занимается в нашем маленьком доме .У каждого из нас своя * работа *, от обычных повседневных вещей (я готовлю, он моет посуду, пылесосит, я вытираю и убираю все остальное, он выносит мусор и перерабатывает) до более необычных вещей.

Как варить яйца… это всегда было его работой.

Когда сегодня у меня возникла внезапная и яростная тяга к яичному салату, я знала, что мне придется сварить несколько яиц. Это одна из тех вещей, которые я никогда раньше не делал, за исключением времени в колледже, которое закончилось тем, что повсюду были замороженные яйца и желток…

Выпил

Погуглил

и приступил к бизнесу.

У нас был только один пострадавший

а в остальном УСПЕХ!

Так как я не фанат майонеза, йогурта из простого козьего молока и горчицы были отличной заменой :

добавить специй и

Ка-пов.

Лицо <- качнуло

Вот рецепт или да!

Печать

Здоровый яичный салат

Восхитительно облегченная версия яичного салата, в котором вместо майонеза используется йогурт из козьего молока.

Состав

• 2 нарезанных вкрутую яичных белка
• 1 яйцо вкрутую, нарезанное
• половинка йогурта из козьего молока (или вашего любимого йогурта)
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка перца
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/4 мелко нарезанной луковицы
• 1/4 ч.л. паприки
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• морская соль и перец по вкусу
• Листья салата ромэн или сливочного масла

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Зачерпните листья салата и наслаждайтесь!

Чипсы из капусты в дегидраторе:

, и я думаю, Белл пытается сказать мне, чтобы я прогулялся с ней , чтобы мы пошли подышать свежим воздухом

Наслаждайтесь остатком дня, друзья <3

xoxo

Джина

Сообщите мне, есть ли у вас какие-либо пожелания читателей или идеи для видеопостов на этой неделе!

Салат с крабовыми палочками

Никогда бы не подумал, что домашний салат с крабовыми палочками так популярен. Несмотря на множество рецептов и их вариантов, такая холодная закуска давно стала народной, наряду с таким грандом отечественной кухни, как оливье. Более того, состав блюда и принцип его приготовления чем-то напоминает классический оливье.

Важная составляющая салата – крабовые палочки. Удивительно, что они имеют отношение к крабам такое же, как яблоки к устрицам. Принято считать, что это имитация крабового мяса, не более. Впервые крабовые палочки появились на рынке в 1973 году, когда японская компания Sugiyo Co.,Ltd. выпустила этот продукт под названием Kanikama. Позднее линии по производству появились по всему миру, и продукт стал популярен.

Основа палочек – не крабовое мясо, а белок сурими. Это измельченное филе дешевой белой рыбы. Чаще всего для этого используется треска, минтай, хек, путассу. В большинстве случаев в состав палочек входит растительный или яичный белок, крахмал, глутамат натрия, ароматизаторы и красители. Иногда производители указывают на упаковке содержание сурими, но оно редко превышает половину от объема.

Палочки продаются в вакуумной упаковке. Причем каждая палочка обернута в целлофан. По структуре слоистые, пахнут морем и слегка соленые на вкус. Интересно, что по форме они напоминают крабовое мясо, и такие же красно-белые. Белок сурими практически нейтральный на вкус, поэтому путем добавок его превращают в весьма похожий на крабовое мясо продукт.

Оказывается, что крабовые палочки часто входят в суши-роллы «Калифорния», как недорогой заменитель крабов. Сами роллы, как правило, готовят по принципу «рисом наружу», а в состав включают огурцы, авокадо, икру экзотических рыб, семгу и сыр «Филадельфия».

Крабовые палочки в принципе неплохая самостоятельная закуска, готовая к употреблению. Закуска с ними готовится просто, так как не требует значительной подготовки. В крабовый салат также включают рис, огурцы, иногда авокадо. Обычно добавляют зелень, яйца, сладкую кукурузу, а заправляют майонезом – у нас без этого никак невозможно.

Рецепт традиционного крабового салата с кукурузой и свежим огурцом с пошаговыми фото

Традиционный крабовый салат. Его всегда готовят на Новый Год практически в любой семье в нашей необъятной стране и за пределами ее, где есть наши граждане. Этот салат сочетает в себе рыбу и рис, огурчик и кукурузу, яйца и майонез. Поэтому им одним можно вдоволь насытиться, к тому же его не нужно разогревать. Можно достать прям из холодильника и перекус готов. Быстро и просто, сытно и экономично. А еще этот салат хорош именно летом, холодненький и освежающий.

Ингредиенты для приготовления крабового салата

Набор продуктов на 4 порции.

• Яйца 3 шт.
• Рис 120 гр.
• Крабовые палочки 1 упраковка
• Консервированная кукуруза 1 маленькая баночка
• Свежий огурец 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Майонез по вкусу

Крабовый салат с кукурузой и яйцами — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного крабового салата по шагам.

Шаг 1:

Отварные яйца нарезаем мелко.

Шаг 2:

Добавляем мелко-нарезанные огурцы.

Шаг 3:

Добавляем мелконарезанные крабовые палочки.

Шаг 4:

Кукурузу откидываем на сито, чтобы ушла вся жидкость и добавляем в салат.

Шаг 5:

Отвариваем рис, я беру краснодарский, просто потому что это мой самый любимый рис. Но можно всязять какой угодно рис.

Шаг 6:

Добавляем мелкошинкованную свежую зелень.

Шаг 7:

Заправляем классическим майонезом.

Шаг 8:

Салат готов.

org/ImageObject»>

Калорийность крабового салата

Энергетическая ценность крабового салата на порцию 100 гр.

• Калорийность 128 ккал

Крабовый салат с кукурузой и яйцами БЖУ

• Белки 9.2 гр.
• Жиры 7.4 гр.
• Углеводы 5.9 гр.

Вы узнали как правильно приготовить крабовый салат с кукурузой и яйцами вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Салат с крабовыми палочками без кукурузы – рецепт

В классический салат с крабовыми палочками с рисом в рецепт входит кукуруза. Но есть также масса других аналогичных рецептов без зерен в составе. Салат с крабовыми палочками без кукурузы ничуть не хуже классического варианта приготовления закуски: интересный, яркий, для всех случаев жизни.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с другими рецептами, такими, как, крабовый салат с ананасами, или новое видение салата с крабовым мясом.

Крабовый салат без кукурузы

Салат крабовый с добавлением сыра получается очень вкусным и сытным. При желании можно использовать блюдо не только в качестве закуски для праздничного стола, но и легкого перекуса или даже ужина.

Крабовый салат – состав:

Салат Подсолнух с печенью трески рецепт с фото- пошаговое приготовление

Салат Подсолнух с печенью трески — это, безусловно, блюдо с праздничной подачей. Оно привлечет к себе внимание и само по себе, и за счет чипсов, и благодаря ярким маслинам.

Я люблю этот салат не только за оформление. Полезная печень трески, мой любимый пассерованный лук, яйца и просто обожаемые мной маслины и чипсы!

Несколько слов о чипсах

Чипсы лучше все же покупать правильной формы и более плотные. Однажды я взяла для оформления этого салата обычные. Пришлось докупать большую пачку, чтобы выбрать подходящие — попадались обломанные, кривые, разного размера. Конечно, для декора это не подходит. Да и денежных затрат в итоге выходит больше.

Итак, если все ингредиенты есть в наличии, можно приступать!

Ингредиенты для салата Подсолнух с печенью трески

• Печень трески — 400 г
• Яйцо куриное — 6 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Майонез — 200 г
• Маслины без косточек — 100 г
• Чипсы овальной формы — 18 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотки
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Рецепт салата Подсолнух с печенью трески

1. Отварила картофель и крупно его натерла. Выложила этой стружкой первый слой салата на круглое, довольно большое блюдо.

2. Промазала тонким слоем майонеза. Сверху разместила пассерованный на масле с солью и перцем репчатый лук.

   Все слои я промазывала майонезом тонко. Ведь основная его часть пойдет на украшение верха салата.

3. С печени трески слила масло. Выложила ее из банок, размяла вилкой. Уложила третьим слоем.

4. Сварила вкрутую яйца. Отделила белки от желтков. Желтки крупно натерла. Они и составили 4-й слой салата.

5. Последним слоем уложила крупно натертые белки.

6. Верх салата оформила майонезной сеткой.

   Для этого лучше брать майонез в пакетах, а не банках, иначе придется использовать кондитерский шприц.

   Так же лучше купить майонез с запасом. Весь он не пригодится, зато выдавливать его будет намного удобнее. Если же майонеза в пакете будет точь-в-точь по рецепту, то сделать ровные, не прерывающиеся линии будет гораздо сложнее.

7. В получившиеся клеточки уложила маслины, порезанные пополам вдоль.

   Можно добиться сокращения майонеза в этом салате таким путем — не делать сеточку, а просто выложить половинки маслин одна к одной по всей площади салата. Но в этом случае маслин уйдет в 2-2,5 раза больше.

8. Последний штрих — по кругу разместила чипсы, вдавливая их кончики в салат очень аккуратно, чтобы не поломать, но при этом чтобы они хорошо держались.

   Лучше поместить в холодильник хотя бы на 30 минут, еще лучше — часа на два. Но можно подавать и сразу.

   Салат получается очень вкусным!

Приятного аппетита!

Салат Подсолнух с печенью трески — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат Подсолнух с печенью трески»

1. Предварительно отварить картофель в мундире, очистить и натереть на терке.
2. Выложить картофель в салатник и смазать майонезом.
3. Нарезать мелко зелёный лук и выложить в салатник.
4. Печень трески размять вилкой и выложить поверх лука.
5. Порезать кубиками маринованные огурцы и выложить в салатник, смазать майонезом.
6. Яйца предварительно отварить, натереть отдельно белки и желтки. Выложить белки и смазать майонезом.
7. Далее выложить тёртые желтки. С помощью майонеза сделать сеточку.
8. Украсить салат маслинами и тёртым сыром, по краям выложить чипсы. Убрать в холодильник на 1 час, чтобы салат пропитался.

Салат похож на мимозу, только выглядит оригинальнее – в виде подсолнуха.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Салат Подсолнух с печенью трески»:

• Картофель (средний) — 3 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Огурцы маринованные (средние) — 4 шт.
• Печень трески (в банке) — 245 гр.
• Маслины (чёрные, без косточки, в банке) — 400 гр.
• Чипсы Pringles — 40 гр.
• Зелень лука — 1 пучок
• Майонез — 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 219.4 ккал.

Белки: 3.8 гр.

Жиры: 18.6 гр.

Углеводы: 6.6 гр.

Число порций: 8

Салат Подсолнух с печенью трески — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Подсолнух с печенью трески»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепты салата «Подсолнух» с печенью трески

Салаты, в состав которых входит печень трески, обладают массой полезных свойств. Продукт благотворно влияет на зрение, внешний вид кожи и волос, улучшает работу сердца. Подсолнух с печенью трески придется по вкусу вам и вашим гостям, поэтому можете готовить блюдо на любой праздник.

Подсолнух салат с печенью трески

Этот вариант подсолнуха очень сытный и полезный. Съев всего одну порцию салата с рыбными консервами, можно быть уверенными в том, что чувство голода не будет вам досаждать еще долгое время.

Продукты (на 4 порции):

• Картофель – 150 г;
• 5 яиц;
• Огурцы соленые – 90 г;
• Печень консервированная – 240 г;
• Маслины – 110 г;
• Чипсы – 60 г;
• Перья зеленого лука – 35 г;
• Майонез – 75 мл.

Салат подсолнух с печенью трески рецепт:

1. Помыть и отварить картофель в мундире, затем остудить и очистить, натереть на терке. Выложить первым слоем на тарелку. Сверху совсем немного полить соком из банки, где находится печень трески. Так салат будет сочным.
2. Все слои, кроме последнего, хорошо промазывать майонезом.
3. Печень немного измельчить, выложить без жидкости на картофель.
4. Лук зеленый помыть в воде, нашинковать мелко и равномерно распределить на всей поверхности салата.
5. Соленые огурцы нарезать мелкой соломкой, отжать лишний рассол, а затем выложить массу в салатник.
6. Куриные яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке прямо в блюдо.
7. Маслины извлечь из банки, нарезать пополам каждый плод и украсить закуску.
8. Дать пропитаться блюду несколько часов, перед подачей выложить на края тарелки чипсы с ровными краями.

Салат подсолнух из печени трески и черной икрой

Салат подсолнух с печенью, очень прост в приготовлении, потому что в составе содержит совсем немного продуктов. В данном варианте мы заменим маслины на черную икру.

Состав (из расчета на 4 порции):

• Картофель – 140 г;
• Печень трески – 100 г;
• Майонез – 85 мл;
• Зелень лука – 45 г;
• Картофельные чипсы – 40 г;
• Черная икра – 70 г;
• Куриные яйца – 6 штук.

Салат подсолнух приготовление:

1. Картошку сварить до готовности, остудить, очистить от кожуры, измельчить на терке.
2. Выложить подготовленную массу в тарелку, смазать слой майонезом. Также соусом необходимо пропитывать все последующие продукты, кроме последнего.
3. Печень трески избавить от жидкости, затем вилкой размять, распределить вторым слоем на картофель.
4. Лук зеленый ополоснуть, нашинковать и посыпать блюдо.
5. Яйца отварить вкрутую, а после очистить от кожуры и отделить желтки от белков. Первым слоем натереть белки, а затем желтки.
6. Сверху выложить черную икру тонким слоем, равномерно распределив по всей поверхности закуски.
7. По бокам выложить чипсы.

Салат из печени трески подсолнух

Подсолнух салат с печенью трески прекрасно подойдет, как для торжественного стола, так и повседневного ужина. Вы можете экспериментировать и заменять некоторые продукты из состава, как например, в этом рецепте мы добавили длиннозерный рис вместо картошки.

Ингредиенты (для 4 порций):

• Печень рыбья – 290 г;
• Лук – 90 г;
• Маринованный огурец – 120 г;
• Рис длиннозерный – 40 г;
• 6 куриных яиц;
• Майонез – 75 мл;
• Маслины – 90 г;
• Чипсы – 30 г.

Салат подсолнух из печени трески с чипсами рецепт:

1. Рис длиннозерный и пропаренный отварить в большом количестве воды, затем промыть, выложить на тарелку первым слоем, полить немного соком от печени.
2. Лук репчатый очистить от кожуры, нарезать очень мелко и положить на рис, смазать майонезом.
3. Размять печень трески, положить третьим слоем.
4. Натереть соленый огурец, отжать всю жидкость, чтобы салат не потек. Распределить по всей поверхности блюда, смазать соусом.
5. Яйца сварить до готового состояния, затем остудить и почистить, натереть на терке прямо в салат. Сверху нарисовать майонезную сеточку.
6. Нарезать маслины на дольки, в виде зернышек. Уложить на блюдо.
7. Чипсы выложить в виде листьев подсолнуха.

Салат с чипсами подсолнух

Слоеный салат подсолнух выглядит потрясающе красиво. Сытный салат подсолнух – прекрасный вариант для холодного времени года, когда хочется кушать все калорийное, чтобы надолго насытиться. Закуска прекрасно подойдет в качестве праздничного блюда к новогоднему столу.

Продукты, необходимые для приготовления 4 порций:

• Печень трески – 280 г;
• Картофель – 190 г;
• 5 яиц;
• Соленые огурцы – 130 г;
• Маслины – 60 г;
• Чипсы – 55 г;
• Зелень лука – 45 г;
• Майонез – 70 г;
• Сыр – 130 г.

Как сделать салат подсолнух рецепт:

1. Картофель помыть и сварить в мундире, с добавлением соли, после остывания зачистить от верхней кожицы. Измельчить корнеплод на терке.
2. Яйца отварить вкрутую, после остывания очистить и натереть на терке.
3. Огурец маринованный нарезать соломкой, отжать лишнюю влагу.
4. Лук зеленый нашинковать колечками, предварительно помыв.
5. Маслины извлечь из банки, порезать каждый плод пополам.
6. Сыр измельчить с помощью терки.
7. Печень трески достать из банки, размять вилкой.
8. Сформировать салат из подготовленных продуктов: картофель, печень трески, зеленый лук, огурец, куриные яйца, сыр, маслины.
9. Каждый слой, кроме последнего, смазывать майонезом.
10. По краям выложить чипсы в форме цветка.
11. Можно украсить закуску мелко рубленой зеленью, черри или перепелиными яйцами.

Салат подсолнух с печенью трески и огурцом

Данный вариант салата подсолнух пригодится тем, у кого мало времени на готовку, но хочется удивить гостей чем-то необычным.

Состав блюда (4 порции):

• 6 яиц;
• Картофель – 220 г;
• Лук (зеленый) – 45 г;
• Печень трески – 280 г;
• Майонез – 90 г;
• Свежий огурец – 140 г;
• Чипсы из картофеля – 70 г;

Салат с чипсами подсолнух рецепт по шагам:

1. Картофель помыть и сварить в мундире. Затем остудить и очистить клубни, натереть на терке.
2. Выложить массу в тарелку, смазать майонезом, как и все последующие слои.
3. Яйца отварить, очистить, а затем измельчить на терке отдельно желток и белок.
4. Зеленый лук промыть под струей воды и нарубить мелко.
5. Свежий огурец помыть, по желанию срезать кожуру, нарезать кубиками.
6. На картофель выложить печень трески, немного измельчив ее вилкой предварительно.
7. Следом посыпать зеленым луком.
8. Добавить свежий огурец.
9. Затем равномерно распределить по всей поверхности закуски белок, потом – желток.
10. Выложить сверху половинки маслин в круговом порядке, а по краям тарелку украсить чипсами.
11. По желанию можно посыпать мелко рубленой зеленью.

Внешний вид салата «Подсолнух» – это просто шедевр кулинарного искусства, потому что не у каждой хозяйки хватает времени и сил украсить закуску, как полагается. Презентабельное блюдо способно украсить любое застолье, порадовать присутствующих, а также вызвать аппетит у гостей.

Салат «Подсолнух» с печенью трески — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Подсолнух» с печенью трески:

1подготавливаем куриные яйца.

Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компоненты. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Далее засекаем 10 минут и отвариваем яйца вкрутую.
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток переставляем в раковину и включаем холодную проточную воду. Нам нужно, чтобы компоненты полностью остыли.

Затем чистыми руками очищаем их от скорлупы, слегка промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом разрезаем яйца пополам и достаем желток.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем яичные белки и пересыпаем их в одну тарелку.

Яичные желтки так же, как и первый компонент, измельчаем с помощью подручного инвентаря и аккуратно перемещаем в другую тарелку.

---

2подготавливаем картофель.

Картофель тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем в среднюю кастрюлю. Заливаем ее обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компонент, и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Сразу же после этого убавляем огонь и отвариваем картофель в мундире до готовности. Через 20–25 минут можно проверить компонент вилкой. Если она с легкостью входит в клубни, значит, можно выключать конфорку. Если же нет, тогда стоит продлить время варки еще на 5–7 минут.

Теперь выкладываем картофель на разделочную доску и даем остынуть до теплого состояния. Затем ножом очищаем клубни от шкурки и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем компоненты стружкой. Измельченные овощи пересыпаем в чистую тарелку.

---

3подготавливаем твердый сыр.

С помощью мелкой терки измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске и сразу же пересыпаем стружку в свободную тарелку. А чтобы компонент не обветрился, обматываем его пищевой пленкой.

---

4подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и пересыпаем ее в свободную тарелку.

---

5подготавливаем печень трески.

С помощью консервного ножа открываем банку с печенью трески. Столовой ложкой достаем компонент и перекладываем в глубокую пиалу.

Воспользовавшись вилкой, хорошо разминаем печень и на время оставляем в стороне.

---

6подготавливаем маринованные огурцы.

Маринованные огурцы выкладываем на разделочную доску и ножом отрезаем края. Теперь мелко рубим компоненты кубиками и перемещаем в свободную тарелку.

---

7подготавливаем маслины.

Маслины выкладываем на разделочную доску и разрезаем вдоль на две части. По желанию каждый кусочек можно еще измельчить тонкими дольками так, чтобы со стороны они выглядели, как семечки подсолнуха. Рубленые компоненты перекладываем в свободную тарелку.

---

8готовим салат.

Все ингредиенты готовы, поэтому можем приступать к формированию салата в виде подсолнуха. Внимание: так как блюдо у нас будет выложено слоями, не забываем каждый уровень (кроме зеленого лука и печени трески) покрывать небольшим количеством майонеза (можно в виде сеточки или же равномерно смазывать все с помощью столовой ложки), а также по вкусу посыпать солью и черным молотым перцем. Итак, первым делом на дно салатницы или специальной тарелки выкладываем тертый картофель, придавая ему форму круга. Не забываем утрамбовывать все подручным инвентарем, чтобы салат не распадался.

Далее выкладываем печень трески и сразу же посыпаем все зеленым луком. Теперь добавляем в емкость маринованные огурцы, стараясь оставить выделившийся из них сок в тарелке. Пятым и шестым слоем выкладываем в салат яичные белки и желтки.

В конце посыпаем все тертым твердым сыром и украшаем поверхность блюда измельченными маслинами и чипсами (последний ингредиент выкладываем по краю, придавая салату внешность подсолнуха).

Все, блюдо готово! Ставим его настояться в холодильник на 1 час.

---

9подаем салат.

Когда салат хорошо пропитается, достаем его из холодильника и подаем к обеденному столу. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, им можно угощать друзей и семью, как основой едой, так и в качестве закуски для праздничного стола. А так как салат выглядит как подсолнух, он еще создает ощущение того, что в доме тепло и хорошо, как летом.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– салат не обязательно украшать маслинами. Вместо них можно положить консервированную кукурузу или измельченные оливки. В конце концов, можно вообще обойтись без этих компонентов и просто посыпать блюдо тертым сыром;

– чтобы «листочки» подсолнуха были одинакового размера, лучше всего использовать чипсы «Pringles»;

– по желанию салат по краю можно посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и укропа, чтобы создавалось ощущение, что наш «цветочек» растет на зеленой полянке.

Салат «Подсолнух» с печенью трески, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Отварите клубни картофеля в мундирах до готовности. Остудите и очистите от шкурки. Потрите картофель на крупной терке.

Выложите ее в салатницу и смажьте майонезом. Это будет первый слой салата.

Промойте зелень лука под проточной водой, немного подсушите. Нарежьте мелко зеленый лук. Выложите в салатницу вторым слоем на картофель.

Печень трески разомните вилкой. Выложите поверх лука в салатник.

Возьмите соленые огурцы. Порежьте их мелкими кубиками. Выложите соленые огурчики на печень трески. Смажьте слой майонезом.

Сварите яйца вкрутую. Очистите от кожуры. Затем белки потрите на мелкой терке, выложите в салатницу, и смажьте майонезом.

Желтки в свою очередь потрите на мелкой терке, выложите в салатник.

Сверху аккуратно майонезом тонко рисуем квадратики или ромбики. Маслины режем пополам. В каждый из них вложим половинку маслины. Затем украсим край салатницы чипсами. Чипсы можно использовать любые, на ваше усмотрение. В конце поставите салат в холодильник на 30 минут.

Салат «Подсолнух» с чипсами и печенью трески

40 мин. подготовка 20 мин. приготовление 272 ккал (на 100 г) 4,5 г белков; 23,7 г жиров; 9,1 г углеводов За основу был взят старый салат «Подсолнух», приготовлен с печенью трески и чипсами, сверху украшен маслинами и божьей коровкой из помидора. Ингредиенты: 3 шт. картофеля, пучок зелёного лука, 1 баночка печени трески, 3 яйца, 2 ст.л. майонеза, маслины, 1/2 упаковки чипсов типа Pringles. Украшение салата: 1 помидор, 1 маслина, веточка петрушки. Меню на каждый день Как приготовить: Картофель, яйца отварить, остудить и почистить. Печень слить. Салат собрать слоями: натёртый на крупной тёрке картофель, майонез, нарезанный зелёный лук, печень трески, размятая вилкой, белок, натёртый на мелкой тёрке, майонез, измельчённый желток. Украшаем салат «Подсолнух»: Маслины нарезать четвертинками и выложить поверх желтка. Чипсы по одной в 2 слоя воткнуть по краям салат. «Божья коровка» сделана из помидора и маслины, сверху точки нарисованы майонезом. Посажена на веточку петрушки. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Пошаговые рецепты приготовления салата «Подсолнух» с печенью трески: традиционный вариант, упрощенный без сеточки из майонеза, с солеными огурцами и зеленым луком, черной икрой, сыром

2018-01-17 Ирина Наумова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.7

4635

Число
просмотров

4635

В 100 граммах готового блюда

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

24

(гр)

24 гр.

высокое

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

269

(Ккал)

269 ккал.

высокое

Вариант 1: Классический рецепт салата «Подсолнух» с печенью трески

Удивительно красивый салат, который формируют слоями. Если вы хотите эффектно подать угощенье к праздничному столу или приходу гостей – этот рецепт специально для вас. Очень важно правильно подобрать чипсы для листьев подсолнуха. Если брать обычные, то в упаковке часто попадаются надломанные или маленькие, а нам нужны красивые и ровные. Сначала приготовим классический салат «Подсолнух» с печенью трески.

Ингредиенты:

• 400 гр печени трески;
• шесть курин яиц;
• две голов репч лука;
• четыре больших клубня картофеля;
• 200 гр майонеза;
• 100 гр маслин без косточек;
• овальные чипсы – 18 шт;
• растит масло – 40 мл для обжаривания лука;
• две щепотки соли;
• одна щепотка черн молот перца.

Пошаговый рецепт салата «Подсолнух» с печенью трески

Шаг 1:

Первым делом нужно отварить и остудить картофель и яйца. Картошку сначала помойте и отварите в кожуре. Затем слейте воду и оставьте остывать.

Яйца варите до готовности в соленой воде. Потом залейте ледяной водой. После того, как они остынут снимите скорлупу.

Шаг 2:

Луковички нужно почистить от шелухи, мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Не забудьте посолить и поперчить.

Положите лук в отдельную миску, пусть остывает

Шаг 3:

В большой невысокой салатнице будем выкладывать ингредиенты слоями.

Сначала удалите кожуру с картофеля, потом натрите на терке и разложите на дне салатницы.

Шаг 4:

Теперь распределите обжаренный лук.

Шаг 5:

Откройте баночки с печенью трески, слейте лишнее масло. Разомните вилочкой, чтобы не было больших кусочков.

Это следующий слой салата.

Шаг 6:

Отваренные и очищенные яйца разрежьте на две половинки. Белки натрите на крупной терке, а желтки покрошите в мисочку на мелкой.

Сначала посыпаем печень трески белками, потом желтками.

Шаг 7:

Майонез берите в пакете, так будет удобней делать сеточку. Это очень важно, мы не будем смазывать.

Если у вас ведерко майонеза, тогда понадобится кондитерский шприц или надрезанный обычный медицинский.

Сделайте аккуратные ровные линии. Из сеточки получится часть нашего украшения.

Шаг 8:

Теперь откройте баночку маслин без косточек. В каждое отверстие майонезной сеточки положите по маслине. Также можно разрезать их на половинки и положить каждую выпуклой стороной вверх.

Шаг 9:

Последний этап украшения салата – чипсы. Их раскладываем по периметру салатницы, аккуратно втыкая в салат. Мы должны сделать лепестки подсолнуха.

Такой салат должен настояться и пропитаться – поставьте его в холодильник на два часа. Хотя, если вам не терпится удивить всех своим шедевром, можете подавать сразу. Но в первом случае, вкус будет более нежным.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Подсолнух» с печенью трески

Чтобы приготовить этот салат, можно управиться и быстрее. Лук можно не обжаривать, украсить салат маслинами в виде семечек подсолнуха без майонеза. Им мы будем промазывать каждый слой. Получится очень красиво и, что самое главное, вкусно.

Ингредиенты:

• печень трески – двести сорок гр;
• картофель – двести гр;
• три яйца;
• одна луковица;
• банка чипсов;
• баночка маслин без косточек;
• щепотка соли;
• сто гр майонеза.

Как быстро приготовить салат «Подсолнух» с печенью трески

Шаг 1:

Если вы заранее знаете, что будете готовить такой салатик, – отварите накануне яйца и картошку в мундире.

Так вы не будете беспокоиться о том, что они еще не остыли, а уже пора нарезать и готовить угощенье. Горячие или теплые ингредиенты в салаты не кладут – они быстро испортятся, особенно когда кладется майонез.

Шаг 2:

Картофель очищаем от кожуры, если вы варили в мундире, натираем на терке. Разложите на дно салатницы.

Шаг 3:

Теперь нужно немного подсолить картошку, по желанию поперчить. Смажьте майонезом или сделайте сеточку.

Шаг 4:

Очищенную от шелухи луковицу нарежьте как можно мельче и посыпьте сверху.

Шаг 5:

Откройте банку с печенью трески, слейте лишнюю жидкость. Разомните вилочкой и распределите сверху на лук.

Шаг 6:

Яйца очищаем от скорлупы прямо в холодной воде, так будет проще. Затем разрезаем их на две части. Белки и желтки натрите отдельно. Белки на большой терке, желтки на маленькой. Последние еще можно просто покрошить руками.

Первым слоем после печени идут белки.

Шаг 7:

Снова сделайте майонезную сеточку или смажьте весь слой полностью.

Шаг 8:

Посыпаем майонез измельченными желтками.

Если у вас еще есть время, сделайте майонезную сеточку. Или вы можете просто плотно воткнуть половинки маслин в плотную друг к другу.

По краям идут одинаковые овальные чипсы. Итак, салат готов.

Кончено, будет лучше, если вы дадите ему постоять в холодильнике. Кстати, чипсами можно украшать уже перед тем, как выносить блюдо на праздничный стол.

Вариант 3: Салат «Подсолнух» с печенью трески, солеными огурцами и зеленым луком

В этом варианте формируются дополнительные слои из соленых огурчиков и зеленого лука. Но теперь мы не будем класть репчатый лук. Хотя, если вам нравится его вкус в салате, можете добавит на свое усмотрение. Рецепт рассчитан на четыре порции.

Ингредиенты:

• баночка печени трески;
• яйца – пять шт;
• картофель – двести гр;
• сто гр соленых огурцов;
• сто гр маслин;
• три пера зелен лука;
• баночка чипсов;
• майонез для смазывания слоев – примерно сто гр.

Как приготовить

Шаг 1:

Отварите до полной готовности и остудите картофель в мундире и куриные яйца. Пока они остывают, мы подготовим остальные ингредиенты.

Шаг 2:

Измельчите колечками промытый зеленый лук.

Шаг 3:

Откройте банку печени трески. Масло не сливайте, все переложите в тарелку и разомните толкушкой.

Шаг 4:

Соленые огурчики вынимаем из рассола, слегка отожмите и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 5:

Первым слоем в салатницу положим картофель. Его предварительно очистите от кожуры и натрите на терке.

Смажьте майонезом.

Шаг 6:

Следующим слоем положите размятую печень в масле.

Шаг 7:

Теперь равномерно посыпьте зеленым луком, а потом измельченным соленым огурцом.

Шаг 8:

Настала очередь распределить натертый на терке яичный белок. Промажьте майонезом.

Шаг 9:

Куриные желтки можно натереть на терке или покрошить руками.

Сверху воткните половинки маслин без косточек.

Шаг 10:

Отправляем салат на два часа в холодильник.

Перед подачей воткните по периметру чипсы – это лепестки подсолнуха.

Вариант 4: Салат «Подсолнух» с печенью трески и черной икрой

В этом случае мы будем украшать салат не маслинами, которые подразумевают семена подсолнуха, а черной икрой. Поскольку она достаточно дорогая, вы можете купить имитацию и немного ее подсолить и перемешать. Главную роль икра играет не в качестве вкусовой добавки, а украшения.

Ингредиенты:

• сто гр печени трески;
• два больших клубня картофеля;
• сто гр майонеза;
• три пера зеленого лука;
• имитация черной икры – 150 гр;
• шесть яиц;
• баночка чипсов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Как и в предыдущих вариантах, нужно начать с отваривания картофеля в мундире и яиц. Затем их остужаем.

За это время подготовим все остальное.

Шаг 2:

Если в банке с печенью трески много масла, его можно слить. Также можно полить небольшим количеством натертый картофель после того, как разложите его в салатнице. В таком случае, майонезом смазывать уже не нужно – получится слишком жирно и приторно.

Шаг 3:

Зеленый лук помойте и нарежьте тонкими колечками.

Шаг 4:

Имитацию черной икры немного посолите и размешайте.

Шаг 5:

Итак, первым слоем идет картофель. Его натираем на терке. Затем смажьте майонезом или немного полейте маслом из-под печени трески.

Шаг 6:

Потом распределите размятую вилочкой рыбную составляющую.

Шаг 7:

Затем посыпем измельченным зеленым луком.

Шаг 8:

Следующими кладем натертые яичные белки и смазываем майонезом.

Шаг 9:

Теперь покрошите желтки. Их можете смазывать на свое усмотрение.

Шаг 10:

Имитацию икры равномерно распределите по всей поверхности салата. По бокам воткните чипсы.

Поверьте, смотреться будет очень эффектно.

На заметку: Если вы не любите картофель в салатах или просто хотите разнообразить угощенье – замените картошку отварным рисом.

Вариант 5: Салат «Подсолнух» с печенью трески, солеными огурцами и сыром

Есть еще один способ разнообразить салат «Подсолнух» — любой сыр твердых сортов. Он добавит сытости, а пропитавшись майонезом – сделает готовое блюдо более нежным.

Ингредиенты:

• баночка печени трески;
• два крупных клуня картофеля;
• пять яиц;
• четыре соленых огурца;
• твердый сыр – сто пятьдесят гр;
• маслины без косточек для украшения;
• три пера зеленого лука;
• чипсы для украшения.

Как приготовить

Шаг 1:

Картошку отвариваем в кожуре, предварительно хорошенько промываем под водой. Когда картофель будет готов и остынет, натрите его на терку и переложите в салатницу.

Шаг 2:

Куриные яйца аккуратно промойте под проточной водой, остудите в холодной воде. Убираем скорлупу и натираем отдельно белки и желтки.

Шаг 3:

Соленые огурца измельчите ножом.

Шаг 4:

Зеленый, промытый лук нарежьте кружочками.

Шаг 5:

Для приготовления салата подойдет самый простой сыр, например, «Российский» или «Пошехонский». Его натрите не терке.

Шаг 6:

Печень трески разомните толкушкой, избавившись от лишнего масла.

Шаг 7:

Сверху на картофель намажьте немного майонеза и разложите размятую печень трески.

Шаг 8:

Затем идут следующие слои: зеленый лук – огурчики – белки и покрошенные желтки – натертый сыр.

Каждый раз нужно делать сеточку из майонеза, кроме последнего слоя.

Сверху украшаем половинками маслин без косточек.

По периметру салата разложите чипсы. Красивый салат «Подсолнух» готов.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Праздничное слоеное тесто с печенью трески в виде подсолнуха.

Состав

Печень трески консервированная — 230 г

Картофель — 2 клубня

Яйцо куриное (отварное) — 2-3 шт.

Лук — 1 головка

Чипсы в банке — по вкусу

Соль — по вкусу

Майонез — для заправки

Оливки без косточек — по вкусу

Процесс приготовления

Красивые и специально разработанные закусочные блюда обязательно должны быть присутствует в копилке ваших рецептов.

Оригинальный салат «Подсолнух» с печенью трески способен легко затмить рыбу «Мимоза». Удивите своих близких — приготовьте к праздничному столу вкусный слоеный салат с жареным картофелем. Рецепт довольно простой.

Возьмите товары из списка.

Очистите картофель. Нарезать средними кубиками, а затем отварить в подсоленной воде до готовности.

Обрежьте нить на дуршлаг и остудите. Отправьте первый слой на сервировочное блюдо.

Пропитайте слой картофеля майонезом.

Лук очистить и хорошо нарезать. Намазать картофель майонезом.

Поверх лукового слоя выкладывается печень трески. Лучше покупать консервы хорошего качества за более щедрую оплату.

Куриные яйца очищены от скорлупы. Белки отделяем от желтков и натираем на крупной терке. Они идут к сервировочному блюду четвертым, основным слоем.

Затем воздушная прослойка майонеза.Очень люблю заправлять воздушные салаты майонезом на перепелиных яйцах.

Куриные желтки протереть через мелкую терку. Белки обильно посыпать желтками.

Завершающим этапом в приготовлении салата «Подсолнух» с печенью трески является украшение.

С помощью кондитерского мешка или мешка нарисуйте майонезную сетку на желтках. В середину каждой ячейки положите по дольке оливы — семечку. Лепестки нашего подсолнуха — это чипсы из банки. Выбирайте вкус чипсов по своему желанию.

Расцвел наш «Подсолнух»! Перед подачей салат с печенью трески следует замочить в холодильнике.

Салат подсолнух, рецепты с фото

Салат подсолнух — один из самых необычных, красивых и оригинальных по оформлению. У него нет строгого рецепта — напротив, он дает возможность бесконечно экспериментировать и находить новые сочетания вкусов как для праздничного застолья, так и для простого семейного обеда. Сочетает в себе все многочисленные рецепты внешнего вида салата, в каждом конкретном случае блюдо получится красивым цветком подсолнуха.

Несмотря на то, что салат из подсолнечника изобрела одна хозяйка, фото ее творения опубликовала в соцсети, в последнее время оно сразу приобрело популярность. Сейчас это блюдо нередко присутствует в меню даже солидных ресторанов.

Особенно любят этот веселый салат детям. Попробуйте приготовить слоеный салат из подсолнечника на детский праздник и будьте уверены, что к концу трапезы в миске ложки не останется!

Традиционно при приготовлении этого салата используются яйца, курица, грибы, морковь, оливки, майонез и чипсы для украшения листьев.Как вариант, вместо картофельных чипсов можно взять сыр или сладкий желтый перец.
Некоторые готовят подсолнечник с печенью трески, крабовыми палочками, картофелем, семечками или кукурузой.

Чтобы подсолнух выглядел идеально, купите хорошую толстую стружку такого же размера.

Салат с кукурузой подсолнечник

Нам нужно

• Грибы маринованные 200 г
• Кукуруза консервированная 400г
  какую кукурузу выбрать? покажем
• Куриное филе 300 г
• 3 яйца
• Соль
• Чипсы
• Майонез
• Растительное масло
• Морковь 200 г
• Лук или лук-порей
• Оливки (по желанию)

Приготовление салата с подсолнечником кукуруза. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить до готовности на растительном масле, посолить. Морковь отварить, очистить и натереть на терке. Также грибы нарезать, три вареных яйца нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Если вы готовите с луком, залейте его кипятком на 10 минут.
На блюдо выложить слоями филе, морковь, грибы, лук, яйца, смазать слоями майонез. Затем верхний слой кукурузы аккуратно разгладить и наклеить по кругу чипсы. Если хотите, можете сделать еще один слой оливок.

Салат Видеорецепт из подсолнечника

Простой салат из рукколы с семенами подсолнечника и пармезаном

Рецепт дня для весонаблюдателей: Простой салат из рукколы с семенами подсолнечника и пармезаном

Я готовил этот простой салат дважды с тех пор, как случайно наткнулся на видео на YouTube из старого телешоу Lifetime: Cook Yourself Thin, в котором он показан.

Простой салат из рукколы с семенами подсолнечника и пармезаном

Вы заметили, что в нашем современном мире шоу здоровой кулинарии никогда не длятся долго?

Они приходят и уходят быстро, в то время как те, что содержат чрезмерно жирную пищу, кажутся вечными!

Теперь удивительно, что правильное питание и похудение могут быть такими сложными.

Простой и ароматный, этот простой салат легко смешать с ингредиентами, которые у меня почти всегда есть под рукой — рукколой (или другой салатной зеленью), семенами подсолнечника и пармезаном.

Заправка — уксус и масло из белого трюфеля, но вместо этого я использовала простое старое оливковое масло….

Скинни на простом салате из рукколы с семенами подсолнечника и пармезаном

Если вы не знакомы с рукколой, вкус у нее яркий и острый. Не стесняйтесь заменить любой салат, который вы предпочитаете. Я использовал комбинацию шпината и рукколы, потому что это то, что было в холодильнике.

То же самое с маслом и уксусом. Единственный незаменимый кухонный инструмент для этого простого салата — терка Microplane, которая делает мелко натереть пармезан легким занятием.

По моим подсчетам, в этом салате около 72 калорий, * 2 очка плюс, * 3 умных очка.

Наслаждайтесь!

Варианты рецептов простого салата из рукколы

нет рукколы? — заменить любимый салат зеленью

нет хересного уксуса? — используйте любой уксус, который вам больше нравится. Винный уксус, бальзамический уксус, ароматизированный уксус и т. Д. Или замените его свежевыжатым лимонным соком.

нет семян подсолнечника? — замените любой орех или семя по своему вкусу.Тыквенные семечки, кунжут, кедровые орехи, измельченные грецкие орехи, нарезанный миндаль и т. Д.

нет пармезана? — фета, азиаго или немного голубого сыра было бы неплохо

Если вам нравится этот салат из рукколы с пармезаном и семенами подсолнечника, обязательно ознакомьтесь с моими другими легкими и полезными для здоровья рецептами, подходящими для диетологов, включая итальянский салат из рукколы для Weight Watchers, куриные лепешки Trader Joe’s с рукколой, зелень с яблоками и чеддером, Favorite Mason Салаты из банок для WW и Салат из огурцов для диетологов.

Рецепт простого салата из рукколы с семенами подсолнечника и пармезаном

Простой и вкусный, этот легко смешиваемый салат из рукколы, семечек и сыра пармезан — новый фаворит!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Количество порций (регулируемое): 1

калорий: 72

Автор: Марта | Простое питание с питанием

Инструкции

• Положите рукколу в большую миску. Добавьте щепотку соли.

• Сбрызните уксусом и маслом.

• Добавьте 1 чайную ложку семян подсолнечника и перемешайте.

• Добавьте сыр Пармезан и снова перемешайте.

• Посыпьте оставшиеся семена. Наслаждайтесь немедленно.

Примечания к рецепту

* 2 Weight Watchers PointsPlus * 3 SmartPoints для весонаблюдателей

Пищевая ценность

Рецепт простого салата из рукколы с семечками подсолнечника и пармезаном

Количество на порцию (1 салат)

калорий 72 Калорий в составе жира 60

% дневная стоимость *

Жир 6. 7 гр.

* PointsPlus® и SmartPoints®, рассчитанные Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc. Все ингредиенты рецепта, кроме необязательных, включены в оценку питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ Фруктов и овощей, отслеживающих нулевые баллы Весонаблюдателей, с использованием конструктора рецептов WW.

Еще один вкусный салат от Lifetime’s Cooking Yourself Thin: сладкий салат с клубникой, черникой, грецкими орехами, сыром фета…

Еще диетические рецепты салатов с рукколой для диетологов:

Салат с лимоном, пармезаном и рукколой (LaaLoosh)
Салат из рукколы и яблок с козьим сыром и орехами пекан (SlenderKitchen)
Салат из арбуза, рукколы и феты (SkinnyTaste)
Салат Фарро с горохом и рукколой (Cookin’Canuck)
Прошутто, пармезан и жареные яйца (SkinnyTaste)
Салат из пасты с песто из гороха и рукколы (5 минут) (EatYourselfSkinny)

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок Amazon или Craftsy, я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

Что нужно знать о витамине Е

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

---

Возможно, вы слышали, что витамин Е может помочь защитить от рака и болезней сердца. Вы обеспокоены тем, что не получаете достаточного количества пищи или вам нужна добавка? Читайте правду о ваших потребностях в витамине Е.

Что может сделать для меня витамин Е?

Витамин Е — мощный антиоксидант, основная задача которого в организме — защищать клетки от повреждения. Витамин Е также может играть роль в поддержании здоровой иммунной системы и защите от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Сколько витамина Е мне нужно?

Возраст	Потребность в витамине Е (мг / день)	Не превышайте (мг / день)
19 лет и старше	15	1000
Беременность	15	1000
Лактация (грудное вскармливание)	19	1000

Пищевые источники витамина Е

Витамин Е содержится в основном в пищевых продуктах, содержащих жиры. Некоторые примеры — орехи, семена, авокадо, растительные масла и зародыши пшеницы. Некоторые темные листовые овощи и рыба также являются источниками витамина Е. Используйте следующую таблицу, чтобы выбрать продукты с витамином Е.

Продукты питания	Размер порции	Витамин E (мг)
Жареный миндаль	60 мл (1/4 стакана)	18
Семечки жареные	60 мл (1/4 стакана)	10-12
Миндальное масло	30 мл (2 столовые ложки)	8
Масло зародышей пшеницы	5 мл (1 чайная ложка)	7
Зародыши пшеницы	30 г (1/4 стакана)	5
Авокадо	100 г (1/2 плода)	4
Арахис	60 мл (1/4 стакана)	3
Арахисовое масло	30 мл (2 столовые ложки)	3
Подсолнечное масло	5 мл (1 чайная ложка)	3
Консервированный томатный соус	125 мл (1/2 стакана)	3
Вареный шпинат	125 мл (1/2 стакана)	2-4
Вареный мангольд	125 мл (1/2 стакана)	2
Белый тунец, консервированный в масле	75 г (2. 5 унций)	2
Нерка	75 г (2,5 унции)	2

Нужно ли мне принимать добавки с витамином Е?

№ Большинство людей могут получать достаточное количество витамина Е, выбирая пищу.Витамин E — это жирорастворимый витамин, а это означает, что наш организм может хранить витамин в нашей печени для использования в те дни, когда мы можем получать меньше витамина E, чем обычно. Люди, у которых могут быть проблемы с получением достаточного количества витамина Е, — это те, кто придерживается диеты с очень низким содержанием жиров или имеют проблемы со здоровьем, которые затрудняют усвоение жира.

Если вы едите разнообразные продукты, богатые антиоксидантами, такие как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и умеренное количество ненасыщенных жиров из растительных масел, рыбы, орехов и семян, вы сможете получать здоровое количество витамина Е каждый день.

Может ли добавка с витамином Е помочь предотвратить рак или сердечные заболевания?

№ Не рекомендуется принимать добавки с витамином Е для предотвращения хронических заболеваний, таких как болезни сердца или рак. На самом деле, некоторые исследования показали, что некоторым людям (например, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком или диабетом) высокие дозы добавок витамина Е могут причинить вред. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как добавки витамина Е могут повлиять на риск хронических заболеваний.Всегда консультируйтесь с врачом перед началом приема добавок витамина Е.

Количество витамина Е, содержащееся в поливитаминах, считается безопасным и подходящим для здоровых людей.

Идеи блюд и закусок, богатые витамином E

1. Не добавляйте майонез и добавляйте нарезанный авокадо в бутерброды и салаты.
2. Сверху добавьте в тост арахисовое масло, миндальное масло или нарезанный авокадо вместо сливочного масла.
3. В качестве перекуса после школы детям понравятся ломтики яблока или груши с миндальным маслом для макания.
4. Держите небольшую порцию (1/4 стакана) миндаля или семян подсолнечника в качестве удобного перекуса в течение дня.
5. Добавляйте зародыши пшеницы в коктейли, каши и другие продукты, например кексы и блины.
6. Украшайте каши и салаты миндалем или семечками.
7. Добавляйте приготовленный шпинат, капусту и мангольд в такие продукты, как супы, лазаньи, фриттаты и пироги с заварным кремом.
8. Украсить салат из шпината арахисом, семенами подсолнечника или миндалем, посыпать авокадо, тунцом или лососем и подавать с заправкой для салата с подсолнечным маслом.

Рецепты

Осветленный гуакамоле и чипсы
Чай из лосося-пашот с фруктовой сальсой
Шоколадно-миндальные батончики без выпечки

Для получения дополнительной информации о питательных веществах:

Что вам нужно знать о витамине C
Что вам нужно знать о витамине D
Что вам нужно знать о витамине A
The Scoop on Selenium

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

Массажный салат из сырой капусты — Skinnytaste

Массажный салат из сырой капусты — Кале — это сытная зимняя зелень, которая хорошо сохраняется в супах и тушеных блюдах.Но это также замечательно, как салат, если сделать ему трехминутный массаж.

Массажный салат из сырой капусты

Другие салаты, которые я люблю, — это завернутый в прошутто инжир с голубым сыром, салат из зеленой фасоли и салат из капусты с киноа и клюквой.

Я понимаю, что массировать зелень может показаться странным. Но вы удивитесь, как этот жесткий зеленый лист превращается в нежный легкий салат. Если натереть его руками оливковым маслом, листья темнеют и уменьшаются в размерах, а текстура становится мягкой — это восхитительно! Затем поливают лимонным соком и тертым пармезаном.Без глютена, вегетарианский и простой в приготовлении.

Не могу поверить, что никогда не публиковал массажный салат из капусты в своем блоге. Я ем их часто, иногда с авокадо или крейсинами и миндалем. Поэтому, когда я взял в руки The Kitchn Cookbook и увидел этот рецепт, указанный в книге как гарнир, я понял, что им было бы идеально поделиться.

The Kitchn Cookbook с кулинарного сайта Apartment Therapy The Kitchn, содержит отличные советы по созданию идеальной организованной кухни, советы по хранению и более 150 рецептов с цветными фотографиями на всю страницу, а также кулинарную школу с 50 уроками — идеально подходит для начинающих кулинаров. молодожены, выпускники колледжей или все, кто учится готовить.

Самое лучшее в этом салате — это то, что его можно приготовить, заморозить, и на следующий день он останется идеальным. Он не станет вялым или сырым, как салат, после того, как его перебросят с заправкой. Так что это идеальный салат, который можно приготовить на обед — просто добавьте свои любимые салаты.

Другие рецепты капусты, которые могут вам понравиться:

Массажный салат из сырой капусты

80 кал 4 белка 3 углеводов 6 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 5 минут

Капуста сытная зимняя зелень, которая хорошо держится в супах и рагу. Но это также замечательно, как салат, если сделать ему трехминутный массаж.

• 1 пучок капусты, предпочтительно диназавр (ласинато), ребрышки удалены и выброшены (всего 6 унций без ребер)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, из 1/2 лимона
• 1/3 стакана свежего тертого сыра Пармезан, Пармезан-Реджано

• Нарежьте капусту тонкими лентами толщиной 1/4 дюйма.

• В большой миске смешайте капусту с маслом и солью.

• Помассируйте капусту руками в течение 3 минут, пока она не станет мягкой.

• Перемешайте с лимонным соком и тертым сыром и подавайте.

На 5 чашек. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Перепечатано с разрешения The Kitchn Cookbook.

Порция: 11/4 чашки, калории: 80 ккал, углеводы: 3 г, белки: 4 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 7 мг, натрий: 304 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 2

Green Smart Points: 2

Purple Smart Points: 2

Points +: 2

Ключевые слова: салат из капусты, идеи салата из капусты, рецепт салата из капусты, массажный салат из капусты, массажный салат из сырой капусты

опубликовано ноября 3 , 2014 by Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Жировая болезнь печени: диета и полезные продукты для печени

Последнее обновление 3 сентября 2020 г.

Если вы всегда считали жировую болезнь печени обузой для алкоголиков, подумайте еще раз.На самом деле существует 2 типа жировой болезни печени — вызванная алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Около 30% взрослого населения Азии страдают одной из двух форм, и недавнее исследование, проведенное SingHealth, предполагает, что в Сингапуре этот показатель может быть еще выше.

Слишком много жира в печени

Если у вас заболевание, это означает, что у вас слишком много жира в печени, что снижает эффективность выведения токсинов из организма. Более того, заболевание может привести к рубцеванию печени и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности, которая является необратимой, поэтому знание того, как снизить риск, действительно является ценной информацией.Хотя избыток алкоголя, очевидно, играет определенную роль в том, что вы заболеете жировой болезнью печени, вызванной алкоголем, другой неправильный образ жизни увеличивает риск развития НАЖБП.

Причины жировой болезни печени

Хотя точная причина не ясна, НАЖБП часто диагностируется у людей, страдающих ожирением, ведущих малоподвижный образ жизни и тех, кто придерживается диеты с высокой степенью переработки. Пациенты с НАЖБП также склонны к высокому кровяному давлению и высокому уровню холестерина в крови.

Измените свой рацион: продукты и напитки, полезные для печени

Хорошая новость в том, что вы можете адаптировать свой рацион, чтобы снизить риск обоих типов заболеваний.Если у вас избыточный вес, вам следует стремиться сбросить не менее 10% веса вашего тела, переключившись на низкокалорийную диету с высоким содержанием свежих овощей, фруктов и растений с высоким содержанием клетчатки и избегая добавления сахара, соли, трансжиров, рафинированных продуктов. углеводы и алкоголь.

Мы знаем, что легче сказать, чем сделать, поэтому мы составили для вас небольшую шпаргалку по продуктам, которые могут помочь вам достичь желаемого веса и бороться с ожирением печени.

Зелень

Если вы еще не убедились в пользе для здоровья от того, что всегда настаивала ваша мама, и от употребления зелени, вот еще одна причина съесть фасоль, шпинат, брюссельскую капусту и больше зеленых овощей: тесты показали, что брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени.Употребление любой зелени может помочь вам похудеть, что, в свою очередь, поможет вашей печени. Он дает вам быстрое насыщение (наполнение сытости) и содержит мало калорий. Его богатое клетчаткой содержание может помочь вам снизить уровень холестерина в крови.

Рыба

Как ни странно, жирная рыба помогает бороться с жирной печенью. Лосось, сардины, тунец и форель богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь снизить уровень жира в печени и уменьшить воспаление. Это также здоровая альтернатива мясу, поскольку дает вам возможность избегать употребления жиров и шкур из мяса или птицы.

Грецкие орехи

Если вы не любите рыбу, вы все равно можете получать омега-3 жирные кислоты из грецких орехов. Их можно употреблять в качестве здоровой закуски, добавлять в жаркое для дополнительной текстуры или посыпать любимым салатом. Ограничьте порцию небольшой горсткой в ​​день.

Масло льняное

Когда вам нужно контролировать свой вес и снизить уровень ферментов печени, вы не ошибетесь, уменьшив количество жиров / масел в своем рационе. Выбирая жир / масло, выбирайте более здоровый ненасыщенный тип.Льняное масло — пример ненасыщенного масла. Это хороший источник омега-3 жирных кислот. Вы можете полить салат, сбрызнуть хлеб или использовать для легкой жарки, что придаст особый аромат всем вашим блюдам, и вы не почувствуете себя виноватым из-за этого.

Авокадо

Теперь мы начинаем видеть закономерность. Вот еще один вкусный выбор продуктов, богатых полезными жирами, но полезными для сердца и печени. Авокадо, по-видимому, содержит химические вещества, замедляющие повреждение печени. Нанесите небольшое количество на тост с лимонным соком и черным перцем, добавьте в бутерброд или обертку или попробуйте по-настоящему приключения, используя множество рецептов авокадо, которые вы можете найти в Интернете.

Молоко

Белок помогает восстанавливать ткани тела. Молоко — отличный источник белка, выбирайте обезжиренное или обезжиренное молоко. Или почему бы не добавить его утром на здоровый овсяный завтрак, чтобы подготовиться к сегодняшнему дню?

Кофе

Кофе часто получают плохую репутацию, но хорошие новости заключаются в том, что он не всегда является врагом для здоровья, как иногда утверждают. Кофе снижает количество аномальных ферментов печени у людей с риском заболеваний печени. Только убедитесь, что вы не добавляете ненужные сливки или сахар, чтобы увеличить количество калорий.Вместо этого используйте молоко с низким содержанием жира и искусственные подсластители, если вы не можете бороться с пристрастием к сладкому.

Семена подсолнечника

Витамин Е — мощный антиоксидант, который может защитить печень от повреждений, а семечки подсолнечника — небольшой вкусный источник этого важного витамина. Они не только обеспечивают защиту, но и придают прекрасную консистенцию, когда поливаются салатом или используются в качестве здоровой полуденной закуски, но в небольшом количестве.

Чеснок

Если у вас жировая болезнь печени и вы не являетесь большим поклонником чеснока, добавки с чесночным порошком могут стать вашим ответом на снижение уровня жира, если верить экспериментальным исследованиям.Тем не менее, чеснок помогает придать блюдам аромат, поэтому вы не будете употреблять слишком много соуса, который также является чрезмерно калорийным.

Чай зеленый

Новые исследования, кажется, указывают на то, что зеленый чай снижает накопление жира в печени и улучшает функцию печени. Хотя это исследование находится на начальной стадии, в любом случае нет вреда в употреблении зеленого чая, несмотря на все известные нам преимущества для здоровья, в том числе снижение холестерина и помощь в засыпании, а регулярный хороший ночной сон творит чудеса для снижения веса.

Итак, у вас есть 10 отличных предложений по добавлению в свой рацион консервантов, которые легко доступны на полках вашего местного супермаркета.

Статья предоставлена ​​Луи Япом, диетологом больницы Mount Elizabeth Novena

Список литературы

Абдель-Хамид, М. , Давуд, А. И., Хамад, Э. М., Ситохи, М. З. и Таха, С. Х. (2011). Защитный эффект сывороточных белков от безалкогольной жировой дистрофии печени у крыс.Липиды в здоровье и болезнях (10:57). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096574

.

Антонипиллай, К., Гарсия, М. К., Гупта, В., Ма, X. и ван дер Поортен, Д. (2015). Жирная рыба, кофе и грецкие орехи: диетическое лечение неалкогольной жировой болезни печени. Всемирный журнал гастроэнтерологии (21:37). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084

.

Аскари Г., Фейзи А., Ирадж Б., Пакнахад З. и Сулеймани Д.Влияние потребления чесночного порошка на состав тела у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Передовые биомедицинские исследования 27 (5: 2). Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26955623

.

Авокадо содержит сильнодействующие защитные средства для печени. (2000, 20 декабря). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/00121

22.htm

.

Чен, Ю.Дж., Уоллинг, М.А., Джеффри, Э.Х. (2016). Диетическая брокколи уменьшает развитие жирной печени и рака печени у мышей, получавших диэтилнитрозамин и получавших западную или контрольную диету. Журнал питания, 146 (3). Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

.

Жировая болезнь печени (стеатоз печени) (без даты) Получено 2 сентября 2020 г., с https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease

Халик С. (2017, 3 января). Случаи роста жировой болезни печени в Сингапуре: исследование.Получено 17 апреля 2017 г. с веб-сайта http://www.straitstimes.com/singapore/health/cases-of-fatty-liver-disease-rising-in-spore-study

.

Лу, В., Ли, С., Ли, Дж., Ван, Дж., Чжан, Р., Чжоу, Ю., Инь, К., Чжэн, Ю., Ван, Ф., Цзя, Ю. , Чен, К., Лю, Т. Лу, Дж., Чжоу, Ю. и Го, К. (2016). Эффекты омега-3 жирных кислот при неалкогольной жирной болезни печени: метаанализ. Гастроэнтерологические исследования и практика. Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5019889/

.

Безалкогольная жировая болезнь печени.(нет данных). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/diagnosis-treatment/drc-20354573

.

Омара-Отунну, Э. (9 февраля 2009 г.). Ученый-диетолог изучает влияние зеленого чая на болезнь. Получено 17 апреля 2017 г. с сайта today.uconn.edu/2009/02/nutritional-scientist-studies-impact-of-green-tea-on-liver-disease/

.

Заправка из семян подсолнечника с куркумой | Палео-веганский продукт без глютена

Превратите салат в еду с этой заправкой с высоким содержанием белка и противовоспалительной куркумой.Его можно использовать как заправку к тушеным овощам, гамбургерам из индейки или в любом другом месте, где вы будете использовать майонез.

Обожаю заправки из семян. Я называю это силовыми повязками. Помимо ароматизации салата или тарелки тушеных овощей, они содержат белок, жир и клетчатку. Когда я ем салат, приготовленный с этой заправкой из семян подсолнечника, я чувствую удовлетворение. Это держит меня сытым весь день.

Куркума — одна из моих любимых специй, и я использую ее регулярно. На протяжении тысячелетий он использовался многими культурами из-за его мощных антиоксидантных и противовоспалительных свойств.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

Описание

Наслаждайтесь этой заправкой с высоким содержанием белка и противовоспалительной куркумой. Его можно использовать как заправку к тушеным овощам, гамбургерам из индейки или в любом другом месте, где вы используете майонез.

---

border-color secondary-color.background-color»/> Шкала 1x2x3x

Состав

• ½ стакана семян подсолнечника
• ½ стакана воды
• 6 столовых ложек яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• ¼ чайная ложка кельтской морской соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого перца
• ¼ чашка оливкового масла первого холодного отжима

---

1. Поместите в блендер все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ОЛИВКОВОГО МАСЛА.
2. Взбить до однородной массы.
3. Пока блендер работает на малой мощности, медленно влейте оливковое масло, чтобы оно превратилось в эмульсию.
4. Хранить в стеклянной банке в холодильнике до 7 дней.

Рецепт Салат с рукколой, креветками и бальзамическим уксусом

Сделайте салат с рукколой, креветками и бальзамическим уксусом — это изысканное блюдо французской кухни, которое не сложно приготовить дома. Этот вкусный салат покорит любого гурмана.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

• Руккола — 200 г
• Креветки — 400 г
• Пармезан — 250 г
• Томаты черри — 6 шт
• Бальзамический уксус — по вкусу
• Сок лимона — 1 стол. ложка
• Соль — по вкусу

Olga_Che Пока без рейтинга25 мин25 мин 145.37

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Рукколу промыть, выложить на блюдо.

2. Креветки отварить, очистить и обжарить с двух сторон на сковородке до румяной корочки.
   

3. Пармезан натереть на мелкой терке.

4. Помидорки разрезать пополам.

5. Смешать рукколу и креветки, томаты, заправить лимонным соком, посыпать пармезаном.

6. На блюдо добавить несколько капель бальзамического уксуса.

Ключевые слова:

ID: 32962

Салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Этот красочный салат из рукколы с креветками, сдобренный ненавязчивой заправкой с бальзамическим уксусом, удачно впишется в летнее меню. Здесь нет никакого сытного мяса и тяжелого майонеза, блюдо очень легкое и почти диетическое.

Морепродукты идеально гармонируют с зеленью и свежими овощами, создавая прекрасную «композицию» как внешне, так и по вкусовым качествам. Готовится неприхотливый салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом очень быстро и подается сразу же, не нуждаясь в пропитке.

---

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

• руккола — около 70 г;
• креветки — 300 г;
• помидоры черри — 9-10 шт.;
• авокадо — 1 шт.;
• сок лимона — 1 ч. ложка.

Для заправки:

• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус — ½ ч. ложки;
• соевый соус — 2-3 ч. ложки.

---

к содержанию ↑

Салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом рецепт

Как сделать простой салат с рукколой и бальзамическим уксусом

[ad#first]

[ad#second]

1. Креветки очищаем — снимаем панцирь и удаляем головы.   Обжариваем морепродукты на сильном огне с капелькой растительного масла по минуте с каждой стороны. Готовые креветки сбрызгиваем соком лимона. Чтобы совсем снизить калорийность блюда, вместо жарки морепродукты можно отварить в кипящей воде порядка 1-2 минут.
2. Миниатюрные черри промываем, делим пополам. Авокадо чистим, разрезаем на две части, удаляем косточку. Мякоть экзотического плода нарезаем мелкими кубиками.
3. Рукколу, тщательно промыв и обсушив, укладываем в просторный салатник. Добавляем к зелени креветки, половинки черри и кусочки авокадо. Сбрызгиваем смесь ингредиентов оливковым маслом.
4. Бальзамический уксус смешиваем с соевым соусом, добавив по желанию щепоть молотого перца. Полученной смесью поливаем салат и, слегка перемешав, распределяем по тарелкам и подаем.
5. Что касается соли, ее лучше поставить на стол отдельно, так как соевый соус уже достаточно соленый. Возможно, дополнительный подсол не потребуется. Наш простой низкокалорийный салат из рукколы с креветками и бальзамическим уксусом готов! 

Приятного аппетита!

Рецепт: Салат с креветками | с помидорами черри и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:
томаты черри — 150 грамм;
руккола — 1 пучок;
соль — по вкусу;
креветки — 500 грамм;
масло оливковое — 2-3 ст.л.;
чеснок молотый — по вкусу;
бальзамический уксус — 2 ст.л.;
сыр твердый — 100 грамм;
петрушка — 1 веточка;
болгарский перец красный — половинка

Салат с жареными креветками, руколой и помидорами черри, о котором я бы хотела сегодня рассказать, один из моих любимейших салатов. Я очень люблю руколу, креветки, чеснок, поэтому сочетание этих продуктов в салате мне очень нравится.

Для приготовления этого салата нужно взять упаковку креветок (500 гр) разморозить их в горячей воде и почистить.

Когда 500 грамм замороженных креветок очищаешь, то их остается очень мало, поэтому из такого количества получится всего 2-3 порции салата.

половинку крупного красного болгарского перца режем соломкой

оливковое масло разогреваем на сковороде. У меня было чесночное масло, если у вас такого нет, то нужно добавить мелконарезанный зубчик чеснока или чесночный порошок.

Обжариваем перец и креветки посолив их по вкусу

Помидоры черри режем на половинки

Сыр натираем на мелкой терке

Листья руколы рекомендуют не резать, а добавлять в салат целиком. В крайнем случае, можно порвть ее руками, если листья слишком крупные.

В миску выложить жареные креветки с перцем, помидоры, руколу. Полить все бальзамическим уксусом и перемешать.
Можно добавить еще оливкового масла, если вам кажется, что его осталось маловато после обжарки креветок.

Украсить салат листьями петрушки и посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Салат с креветками и помидорами черри

 

Если вы любите салаты с зеленью – легкие, но вкусные, то мне с вами по пути! Я тоже без ума от таких блюд – полных витаминов, свежести и красок, дарящие заряд бодрости и энергии. Но просто зелень в компании с овощами – это слишком банально, согласитесь. Поэтому я обязательно добавляю к ним мясо или морепродукты. Мой фаворит – салат с креветками: он всегда выглядит очень нарядным и подходит как для будничного завтрака-обеда-ужина, так и для встречи гостей. Рецепт салата – мечта любой хозяйки: так все просто и быстро. Рассказать вам подробнее?

Ингредиенты:

На 1 порцию:

• 8-10 некрупных солено-отварных креветок;
• листья салата;
• 4-5 помидоров черри;
• 1 ст. л. консервированной кукурузы;
• 2 небольших гренки;
• 2 ч.л. бальзамического уксуса;
• зелень для украшения;
• соль.

Приготовление:

Креветки размораживаем и чистим, стараясь сохранить при этом целостность мясной части.

Гренки (приготовленные в тостере или на сухой сковороде, а не жаренные в масле) остужаем, срезаем корочку и нарезаем на небольшие кусочки, которые удобно будет есть в салате. Форма кусочков может быть абсолютно разной – от кубиков до кружочков и сердечек (их можно сделать с помощью формочек для печенья). Я выбрала треугольнички – в салате они смотрятся очень неплохо.

На тарелку, на которой будет подаваться наше блюдо, выкладываем вымытые и обсушенные салатные листья, порванные на небольшие кусочки. Не хочу вас ограничивать в количестве зелени — как по мне, ее не может быть слишком много. Но, возможно, вам не нравится ее слишком большое количество. В таком случае помните, что главное правило – листья должны лежать на тарелке хотя бы в один слой, формируя своеобразную подушку для остальных ингредиентов, без просветов. Присаливаем салатные листья.

Сверху на листья салата выкладываем в произвольном порядке очищенные креветки и порезанные пополам помидорки черри.

А затем кладем кукурузу и гренки, тоже в произвольном порядке.

Конечно же, как и любому салату, и нашему необходим соус. Я не сторонник майонеза (особенно магазинного), поэтому подобные блюда заправляю бальзамическим уксусом – его нежный, слегка пикантный ореховый вкус выгодно подчеркнет вкус креветок. Перемешивать салат на этом этапе не нужно – это сделает тот, кому он предназначен.

При желании вы можете украсить салат зеленью – петрушкой, базиликом…

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Если вы не любите бальзамический уксус, то можете заправить салат чем-то другим: к примеру, смесью соевого соуса, лимонного сока и горчицы в зернах.

Салат из рукколы с креветками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат из рукколы с креветками и черри

Такой многим знакомый и от этого не менее вкусный салат из рукколы и креветок. Яркий и праздничный, и при этом очень быстрый и простой в приготовлении! Салат вполне подойдёт для лёгкого весенне-летнего меню.

При этом не забываем, что креветки очень полезны. По содержанию йода они занимают первое место среди всех морепродуктов. А содержащийся в них хитозан способствует снижению уровня холестерина в крови!

Как приготовить «Салат из рукколы с креветками и черри» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты для салата: тигровые креветки, помидорки черри, руккола, сыр Пармезан, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус.

Шаг 2 Ссылка

Креветки (у меня уже только хвостики, без головы) вымыть, очистить от панциря и обязательно удалить кишечную вену, аккуратно надрезав для этого креветки вдоль по спинке. Кончики хвостиков можно оставить, так креветки будут выглядеть симпатичнее в салате.

Шаг 3 Ссылка

Чеснок очистить и удалить сердцевину, разрезав зубчик пополам. Перчик чили нарезать, удалив все семена. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём, постоянно помешивая, чтобы не пригорели, чеснок и перчик чили. Как только чеснок зарумянятся, выбросьте и чеснок и перец.

Шаг 4 Ссылка

Выложите в масло креветки и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, не больше, иначе они станут жёсткими!

Шаг 5 Ссылка

Помидорки черри вымойте и разрежьте пополам.

Шаг 6 Ссылка

Сыр Пармезан натрите пластинками с помощью овощечистки.

Шаг 7 Ссылка

В салатник положите вымытую и просушенную рукколу, помидоры черри, сверху разложите креветки и добавьте Пармезан. Сбрызните всё ароматным маслом из сковороды, в котором обжаривались креветки, и несколькими каплями бальзамического уксуса. Подавайте сразу же!

Рецепт средиземноморского салата с креветками

Ищете рецепт быстрой, простой, но вкусной закуски? Тогда вы нашли то, что точно подойдет. Салат с креветками, сыром и зеленью в действительности – безумно легкое в приготовлении блюдо, которое не потребует от вас каких-либо супер-способностей или супер-знаний в кулинарии!

Однако это вовсе не сказывается на вкусовых очертаниях блюда. Это просто идеальный вариант для долгих вечерних посиделок с вином или в качестве нарядной закуски к праздничному столу!

А любимые продукты как нельзя кстати сочетаются друг с другом! Изысканная итальянская моцарелла, богатая вкусом руккола и нежнейшее мясо креветок.. В общем, от такого блюда точно все останутся довольными!

Таким образом, чтобы приготовить эту вкусную и необычную закуску нам потребуются следующие ингредиенты:

руккола – 250 г
креветки – 100 г
сыр моцарелла (мини) – 5-7 штук
помидоры черри – 15 штук
бальзамический уксус – по вкусу

Рецепт приготовления салата с креветками, сыром и зеленью:

1. Для начала стоит отметить, что количество креветок указано из расчета того, что они будут уже отваренными и очищенными. Отвариваются они самым обычным образом: закипятить воду, подсолить ее по вкусу, отвариваем креветки до готовности. Также нужно заметит, что для этого блюда лучше использовать маленькие креветки.
2. Хорошенько промываем рукколу, даем ей немного высохнуть от воды (для этого можно использовать бумажные полотенца или салфетки). Кстати, вместо рукколы вы запросто можете использовать любой другой ваш любимый салат (или микс салатов, например, «Белая дача»).
3. После этого промываем помидоры черри, обсушиваем их, а затем нарезаем пополам.
4. Теперь берем глубокую миску (или салатницу) и смешиваем в ней все ингредиенты (салат, креветки, помидоры). Сверху поливаем их бальзамическим уксусом и при желании немного присаливаем.
5. Моцареллу нарезаем продольными кусочками и выкладываем ее сверху готового салата. Или же вы можете нарезать ее небольшими кусочками и перемешать вместе с салатом. В любом случае получится вкусно, однако в первом варианте подачи блюдо выглядит «по-ресторанному» – изысканней и интересней!

Итак, салат с креветками, сыром и зеленью совершенно готов! Отметим, что отличным сопровождением для этого блюда будет бокальчик ароматного белого (или даже красного) вина!

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат с креветками | Домашняя кулинария

Предлагаю приготовить очень вкусный изысканный салат из креветок с фруктами. Авокадо, кстати, тоже оказался фруктом, он растет на дереве и имеет крупную косточку. Салат не только оригинальный, для гурманов-любителей экзотики, но и очень красивый, понравится ценителям кулинарной эстетики. Эффектно выглядит салат из креветок с авокадо, яблоком и апельсином, если его подать в лодочках из кожуры авокадо. При подаче украсить салат кедровыми орешками и бальзамическим кремом (не путать с уксусом. Как быстро приготовить бальзамический крем-соус из бальзамического уксуса — по этой ссылке).
Все простые и вкусные рецепты с авокадо — по этой ссылке.
Рецепты с креветками — по этой ссылке.

Состав:

• Креветки вареные в панцирях, замороженные — 300 грамм
• Авокадо спелый — 1 штука
• Апельсины — 1/2 среднего апельсина
• Яблоки — 1/2 небольшого яблока
• Кедровые орешки — 2 чайные ложки
• Бальзамический крем-соус — для украшения

Как приготовить эффектный вкусный изысканный салат с креветками в лодочках авокадо. Салат из авокадо, яблок и апельсинов и креветок без заправки с кедровыми орешками, украшенный бальзамическим кремом

Креветки обычно продаются в панцирях вареными и быстрозамороженными, в тонкой ледяной корочке.  (Как готовить свежезамороженные (не вареные) креветки с серо-зеленым панцирем или очень крупные (тигровые, королевские) креветки — по этой ссылке).

Креветки вареные замороженные и продукты для салата

На приготовление креветок требуется совсем немного времени, ведь по сути это — разогревание готового продукта. Промыть креветки проточной водой и бросить в подсоленную кипящую воду (неполная столовая ложка крупной соли на 1 литр воды). Довести до кипения и выключить.

Разморозить креветки в кипящей воде

Процедить через дуршлаг.

Откинуть на дуршлаг

Очистить креветки от панцирей.

Очистить креветки

Авокадо разрезать пополам.

Спедый авокадо разрезать пополам

Проткнуть косточку ножом, раскачать и удалить. Ложкой выскоблить мякоть авокадо, стараясь не повредить кожуру. Мякоть легко отходит от кожуры, если авокадо спелый.

Выскоблить мякоть авокадо, не повредив кожуру

Мякоть авокадо нарезать небольшими кусочками.

Нарезать мякоть авокадо

Апельсин (для салата из одного авокадо достаточно половины апельсина) очистить и освободить мякоть от пленок.

Освободить от пленок и нарезать апельсин

Яблоко (для салата из одного авокадо достаточно половины яблока) очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кусочками.

Очистить и нарезать яблоко

Все смешать в глубокой посуде, сюда же вылить апельсиновый сок. Я не солю (креветки готовились в подсоленной воде) и никаких специй не добавляю. Заправка салату тоже не нужна, ее роль играют апельсиновый сок и авокадо, который из-за своей маслянистой текстуры сам является прекрасной заправкой. Перемешать и оставить на 10 минут.

Перемешать все ингредиенты салата

Разложить салат в лодочки из кожуры авокадо.

Разложить салат с креветками в лодочки из кожуры авокадо

Осталось самое приятное — посыпать орешками и украсить бальзамическим кремом.

Салат из авокадо с креветками, яблоком и апельсином

Крем-соусом делать тонкую сеточку, так как он имеет очень насыщенный вкус.

Изысканный салат из авокадо с креветками, апельсином, яблоком и кедровыми орешками

Эффектный, оригинальный, очень вкусный салат из авокадо, с креветками, апельсином, кедровыми орешками, украшенный бальзамическим крем-соусом, готов.

Салат в лодочках из кожуры авокадо с креветками

Приятного аппетита!

Салат из креветок и авокадао с карибским цитрусовым винегретом (ВИДЕО, приготовление еды)

Салат из креветок и авокадо с сочными креветками и тропическими фруктами, заправленными карибским цитрусовым винегретом!

Этот рецепт салата из креветок и авокадо — яркий, свежий, сытный, хрустящий, сливочный, из чего сделаны островные мечты! Он наполнен сочными маринованными креветками, сливочным авокадо, ананасом, манго, киви, апельсинами и хикамой, затем посыпан жареным кокосом и жареными орехами макадамия, залитыми острым, ярким карибским цитрусовым винегретом.Этот рецепт салата из креветок и авокадо легко приготовить, он взрывается текстурой, и вы можете заранее приготовить все ингредиенты, кроме авокадо, для легкого развлечения, готовить заранее обеды или легкие обеды.

Видео рецепт салата с креветками и авокадо

Рецепт салата с креветками и авокадо

Привет, салат с креветками и авокадо! Мой любимые виды салата изобилуют всем, кроме салата и этого Рецепт салата из креветок и авокадо не исключение. Вы сойдете с ума по слои хрустящей, сливочной, сочной текстуры и дыма, пряный, землистый, яркий, острый, свежий вкус!

Еще больше причин полюбить салат с креветками и авокадо!

• САМЫЕ ЛУЧШИЕ креветки! Креветки замаринованы в брызгах сока лайма, соевого соуса, кетчупа и островных специй, поэтому каждый кусочек наполнен ароматом — просто посмотрите на его маринованный цвет!
• ЛУЧШАЯ повязка. Дразнящая креветка и сочная комбинация фруктов, кокоса и орехов объединены цитрусовым бальзамическим винегретом. В него входят оттенки апельсинового сока, сока лайма, бальзамического уксуса, меда и кинзы.
• Здоровый . Только свежие фрукты, овощи и креветки!
• Настраиваемый. Используйте все или некоторые ингредиенты салата из креветок и авокадо, но я настоятельно рекомендую не пропускать кокосовый орех или орехи макадамия.
• Быстро и просто .Нарежьте ингредиенты для салата, пока маринуете креветки и готовите заправку.
• Продвигаться вперед . Вы можете заранее приготовить креветки, заправки для салата и заправку, чтобы ваш салат из креветок и авокадо приготовился за считанные минуты — буквально!
• Приготовление еды. Я прилагаю инструкции по приготовлению еды, так что вы можете наслаждаться этим рецептом креветок и авокадо на ходу.

Карибский салат с креветками и авокадо с цитрусовым бальзамическим винегретом. Она тебя ждет.

С какими креветками лучше всего Креветки Авокадо Салат?

Креветки — ключ к этому салату с креветками и авокадо. Его пряная землистая приправа является идеальным дополнением к сладким и острым фруктам. Динамический маринад наполняет креветки ароматом и НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ, я уже посвятил ему целый пост (скоро).

Для этого рецепта салата из креветок и авокадо вам понадобятся сырые, очищенные и разделанные на фунт средние креветки. Мне нравится покупать свои креветки в Costco, потому что они приходят полностью подготовленными и готовыми к размораживанию и приготовлению — экономия тонн времени!

Вы бросите сырые размороженные креветки в:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка меда
• Приправы для рывков: порошок чили чипотле, перец, чесночный порошок, луковый порошок, все специи, молотый имбирь, соль

Тогда сядьте и приготовьтесь к взрыву НЯМ!

КАК РАЗМОРОЗИТЬ КРЕВЕТКИ

• Easy Defrost: Самый простой способ разморозить креветки в холодильнике на ночь.
• Quick Defrost: Поместите замороженные креветки в дуршлаг, затем поместите дуршлаг в большую миску. Наполните миску холодной водопроводной водой и дайте ей постоять 10 минут. Через 10 минут замените воду новой холодной водопроводной водой и снова погрузите креветки. Дайте креветкам постоять еще 10-20 минут. Если креветки разморозились не полностью, повторите.

КАК ОЧИСТИТЬ КРЕВЕТКУ

Если вы не купили креветки, сделайте это перед приготовлением салата из креветок и авокадо.Это легко сделать, если вы никогда этого не делали:

1. Сначала найдите в креветке жилку, проходящую вдоль ее спины.
2. Сделайте неглубокий надрез и кончиком ножа вытащите его.
3. Вены и раковины можно выбросить.
4. Промойте креветки и выложите на бумажное полотенце, чтобы они высохли.

Другие ингредиенты салата из креветок и авокадо

• Авокадо: нарезанных или нарезанных авокадо добавляет приятный кремовый взрыв, чтобы дополнить хрустящую текстуру этого салата с креветками и авокадо. Убедитесь, что вы используете спелые авокадо, но не слишком спелые, иначе они превратятся в кашу. Чтобы определить, спел ли авокадо, осторожно сожмите его. Спелый авокадо должен слегка поддаваться давлению, но не быть слишком мягким. Если ваши авокадо созреют до того, как вы будете готовы их использовать, их можно хранить в холодильнике, что значительно замедлит процесс созревания.
• Салат-латук: Мне нравится использовать весеннюю смесь, но вы можете использовать половину романа, половину шпината или все одно или другое.
• Ананас: свежий ананас, пожалуйста! Выберите ананас с наиболее однородными и большими глазками, это означает, что ананасу позволили дольше всего созревать на ветке. Кроме того, обратите внимание на плоские глаза, то есть острые точки прижимаются к ананасу, а не торчат. Плоские глаза означают, что ананас слаще. Зеленый ананас может быть спелым, но чаще всего ищите желтую окраску вокруг глаз и у основания. Ищите ананас, в котором желтый цвет достигает ананаса.Чем выше желтый цвет, тем более равномерно ароматный ананас.
• Манго: мой самый любимый фрукт, пожалуйста, не пропустите! Они предлагают пикантную сладость, которая сочетается с пряными креветками и острыми фруктами. Если вас пугают манго, не бойтесь, просто посмотрите мою статью «Как вырезать манго», в которой рассказывается все, что вы когда-либо хотели знать о манго! Чтобы проверить спелость, сосредоточьтесь на ЧУВСТВОВАНИИ, а не на цвете, потому что каждый сорт имеет различных оттенков при созревании.Например, красный не обязательно означает спелый. Слегка надавите, чтобы определить степень спелости. Спелое манго слегка подойдет, как спелое авокадо. Если вы напуганы.

• Киви: позаботьтесь о том, чтобы ваши киви были спелыми, иначе они будут горчить. Лучше не добавлять горькие киви, чем включать их. Спелые киви немного поддаются сжатию, как авокадо.
• Апельсины мандаринов: — это апельсины, в состав которых входят как мандарины, так и клементины.Мы хотим, чтобы в нашем фруктовом салате содержалось клементинов , поскольку они не содержат косточек и очень легко очищаются от кожуры.
• Jicama: добавляет сытный, свежий, сочный хруст. Если вас пугает хикама, вы можете заменить его огурцами, но я обещаю, что с хикамой очень легко работать. Просто очистите хикаму ножом для моркови и нарежьте.
• Болгарский перец: добавляет приятный хруст. Мне нравится красный сладкий перец, потому что он самый сладкий, но вы можете добавить любой цвет, который у вас есть под рукой.
• Красный лук : если вы чувствительны к красному луку, вы можете промыть его на мелком сите под холодной водой, а затем высушить, чтобы удалить часть укуса.
• Cilantro : добавляет пикантный, пикантный слой.
• Кокосовый орех : добавляет столько вкусняшки! Подслащенный кокос уравновешивает острые ингредиенты, а его поджаривание усиливает ореховый вкус. Чтобы поджарить кокосовый орех, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите кокос в один слой на противне и запекайте 5-7 минут до золотистого цвета, внимательно наблюдая к концу, так как он может очень быстро измениться.
• Орехи макадамия : жареные, соленые орехи макадамия — настоящие жемчужины этого салата с креветками и авокадо — они будут вам нужны в каждом укусе! Я нахожу орехи макадамия в больших контейнерах в Sprouts. Вы также можете заменить кешью жареными и солеными.

СОВЕТЫ АВОКАДО

• КАКИЕ АВОКАДО ЛУЧШИЕ? Для этого салата с креветками и авокадо вам нужно выбрать спелые, но не СЛИШКОМ спелые авокадо. Выбирайте полутвердые авокадо, чтобы они не стали мягкими.
• КАК Я МОГУ СКАЗАТЬ, ЗРЕЛ ЛИ АВОКАДО? Всегда проверяйте спелость авокадо на ощупь, а не на вид. Созревшие авокадо будут более темного цвета, но реальный показатель заключается в том, что авокадо слегка поддается при осторожном сжатии.
• ЧТОГО ИЗБЕГАТЬ АВОКАДО? Избегайте твердых на ощупь авокадо, так как они совсем незрелые. С другой стороны, избегайте авокадо, которое кажется мягким, что означает, что он перезрел.
• КАК БЫСТРО СОЗРЕТЬ АВОКАДО? Если ваши авокадо созревают дольше, чем вам нужно / вам нужно, вы можете ускорить процесс, поместив авокадо и 1-2 банана или яблока в коричневый бумажный пакет.Другой фрукт выделяет много этилена, что вызывает созревание авокадо.
• КАК ЗАМЕДЛИТЬ СОЗРЕВАНИЕ? С другой стороны, если ваши авокадо созрели до того, как вы захотите приготовить салат из креветок и авокадо, поместите их в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания. Авокадо можно хранить в холодильнике пару недель, только не кладите его в холодильник, пока они не созреют, иначе они вообще не созреют.

ЗАПИСКА для салата из креветок и авокадо

Венчающая слава креветок Салат из авокадо — это карибский цитрусовый винегрет.Он сочетает в себе все текстуры и ароматы. вместе с его яркими, острыми нотками вкуса. Если вы думаете об этом, я люблю делать винегрет накануне так что он может охладиться, а ароматы могут полностью смешаться, так что неотразимы.

Вам понадобится:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана апельсинового сока (примерно 2 апельсина)
• ¼ стакана сока лайма
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы

как сделать салат из креветок и авокадо

ШАГ 1: Мариновать креветки

• Добавьте ингредиенты для маринада в пакет для заморозки или среднюю миску и взбейте, чтобы смешать.
• Добавьте креветки и маринуйте при комнатной температуре от 30 до 60 минут в холодильнике.
• Тем временем заставьте заправку измельчить остальные ингредиенты.

ШАГ 2: Приготовление повязки

• Добавить смешайте ингредиенты винегрета в миске и взбейте ИЛИ добавьте в банку и хорошо встряхнуть. Хранить в холодильнике.
• Когда готов к подаче, взбейте или встряхните банку, чтобы снова объединиться.

ШАГ 3: Приготовить креветки

SKILLET SHRIMP

• Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде.
• Добавьте креветки и готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны или просто до непрозрачности и готовности.
• Готовьте креветки партиями, если креветки не умещаются в одном слое.

ИЛИ КРЕМПА ДЛЯ ПЕЧИ

• Разогрейте духовку до 400F.
• Застелить противень фольгой и сбрызнуть пищевой спрей.
• Выложите креветки одним слоем, чтобы они не касались друг друга.
• Запекать 6-8 минут или непрозрачно.

ШАГ 4: Соберите

• Добавить салат в большую миску и сверху положите оставшиеся ингредиенты для салата.Морось с желаемым количеством цитрусового бальзамического винегрета и перемешайте.

СОВЕТЫ ДЛЯ САЛАТА С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

• Используйте спелые фрукты. Ключ к этому салату с креветками и авокадо — использовать спелые, сладкие фрукты. Вы не хотите недозрелые фрукты, иначе в сочетании с заправкой он будет слишком острым.
• Настроить ингредиенты . Салат ингредиенты и размеры — это просто предложения. Вы можете использовать добавить / поменять местами любые ингредиенты на свои любимые.
• Не мариновайте креветки слишком сильно. Не мариновать креветки дольше 60 минут, иначе кислый маринад может сломаться белки креветок и сделайте их мягкими.
• Не пережаривайте креветки. Готовьте креветки до тех пор, пока они не станут непрозрачными, чтобы получить самые сочные креветки.
• Готовим креветки с хвосты на. Я рекомендую готовить креветки с хвостами, потому что раковины хвоста содержат аромат, который просачивается наружу, и мы получаем более крепкие креветки вкус. Когда креветки приготовлены и отдыхают, вы можете удалить хвосты, если вы желание.
• Охлаждающая повязка. Вы хотите охладить карибский винегрет хотя бы на 30 минут, но еще лучше охладить на ночь. Вы можете поместить заправку в морозильную камеру, чтобы она остыла быстрее, если подавать менее чем за час.

КАК ПОДАТЬ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО?

Есть три способа подать креветки с авокадо Салат:

1. Если вы не ожидаете или не хотите, чтобы остатки были: добавьте все ингредиенты салата в большую миску и перемешайте с желаемым количеством заправки.
2. Создайте салат-бар: подумайте о создании салат-бара и держите все отдельно, потому что фрукты могут сделать салат влажным при хранении вместе. Просто выложите все ингредиенты в отдельные сервировочные тарелки и позвольте гостям приготовить свои собственные салаты с креветками и авокадо.
3. Если вы ожидаете остатков: Если вы все же хотите перебросить салат, добавьте все ингредиенты салата в большую миску, кроме авокадо, кокоса и заправки. Пусть люди сами заправляют салаты авокадо, кокосом и заправкой.При подаче оставшегося салата лучше нарезать свежие авокадо.

ЧТО МОГУ ЛИ Я ГОТОВИТЬСЯ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Мне нравится, что вы можете приготовить почти каждый элемент этого салата с креветками и авокадо заранее:

• Овощи и фрукты. Вы можете заранее нарезать все овощи и фрукты. Храните фрукты в отдельных контейнерах с бумажным полотенцем, чтобы их влага не делала салат влажным. Я не рекомендую хранить ваши предварительно нарезанные фрукты дольше одного дня, потому что они смягчаются, а часть красоты этого салата с креветками и авокадо заключается в его свежести.
• Креветки. Креветки восхитительны сразу после того, как они были приготовлены, или вы можете приготовить их за 3 дня раньше и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
• Декорирование. Вкус, сделанный заранее, значительно лучше, и это сэкономит ваше время позже! Заправку можно сделать за 24 часа и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

НАСКОЛЬКО САЛАТ ИЗ КРЕВЕТКИ И АВОКАДО ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Салат с креветками и авокадо станет мокрым если бросить с повязкой.Если вы держите соус из кокоса и авокадо может длиться до двух дней. Если вы хотите сохранить самых свежих остатков , то я предлагаю хранить компоненты в отдельном контейнере (как уже упоминалось выше), чтобы они не делали друг друга мокрыми.

КРЕВЕТКА РЕЦЕПТ САЛАТА АВОКАДО ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА

Из этого салата с креветками и авокадо получается отличный приготовление еды, если вы хотите заранее приготовить ингредиенты и подать позже для ужин или обед в дороге. Вот как:

1. Разложите салат по желаемому количеству контейнеров.
2. Сверху посыпать красным луком, болгарским перцем (сушеным), орехами макадамия и креветками.
3. Разложите порезанные хикама, манго, ананас, киви, мандарины и кокос в отдельных полиэтиленовых пакетах и ​​положите поверх контейнеров для салатов ИЛИ Мне нравится раскатывать большой кусок полиэтиленовой пленки и добавлять линии каждого ингредиента (количество для этот контейнер), переверните этот ингредиент, чтобы он закрылся, затем добавьте следующий ингредиент и продолжайте скатывать и добавлять ингредиенты, пока они все не будут закрыты; повторить для каждого контейнера.
4. Разделите заправку на отдельные емкости / мешочки.
5. Храните контейнеры для салатов в холодильнике и подавайте со свежими нарезанными авокадо.

КРЕВЕТКА САЛАТ АВОКАДО ЗДОРОВЫЙ?

ДА! Если вы ищете здоровую, но в то же время очень сытную еду, не ищите ничего, кроме салата с креветками и авокадо! Ингредиенты начинки наполнены питательными веществами, а также креветками и авокадо.

Креветки — это богатый источник белка и нескольких витаминов и минералов.Креветки также могут способствовать здоровью сердца и мозга благодаря жирным кислотам омега-3 и антиоксидантам.

Авокадо также является источником питательных веществ. Исследования показали, что уровень холестерина значительно снижается, если вы едите 1-2 авокадо в неделю — а в этом салате есть два авокадо! Вот некоторые из самых богатых питательных веществ в одной порции авокадо на 3,5 унции:

• Витамин К: 26% дневной нормы (DV)
• Фолиевая кислота: 20% дневной нормы
• Витамин C: 17% дневной нормы
• Калий: 14% дневной нормы
• Витамин B5: 14% дневной нормы DV
• Витамин B6: 13% DV
• Витамин E: 10% DV
• 10 граммов клетчатки: 36% DV
• авокадо также содержат небольшое количество магния, марганца, меди, железо, цинк, фосфор и витамины A, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин).

Ищете еще рецепты салатов?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ с креветками и авокадо?

Прикрепите его к доске для креветок, авокадо, салатов или обедов, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Салат

• 1 фунт сырых креветок среднего размера, очищенных от кожуры
• 10 унций.весенний микс
• 1 стакан нарезанного ананаса
• 1 очищенный и нарезанный манго
• 2 очищенных, нарезанных и четвертинками киви
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 3 мандарина очищенных, сегментированных
• 1 очищенный и нарезанный ломтиками авокадо
• 1 стакан нарезанной хикамы
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1/2 стакана соленых, жареных орехов макадамия (поджаренные, соленые кешью)
• 1/2 стакана жареных подслащенных кокосовых хлопьев

Маринад для карибских креветок

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка КАЖДОГО порошка чили чипотле, паприки
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка , все специи
• 1/4 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, соль

Цитрусовый кориандр бальзамический винегрет

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 / 4 стакана апельсинового сока
• 1/4 стакана сока лайма
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы

Заправка

• Добавьте ингредиенты винегрета в миску и взбейте, чтобы смешать, ИЛИ добавьте в банку и хорошо встряхните.Хранить в холодильнике. Лучше всего охлаждать не менее 30 минут. ** Когда будете готовы к подаче, взбейте или встряхните банку, чтобы снова смешать.

Сборка

• Для сборки добавьте салат в большую миску и сверху положите оставшиеся ингредиенты для салата. Сбрызнуть желаемым количеством цитрусового бальзамического винегрета и перемешать.

• В качестве альтернативы (особенно если вы ожидаете остатков) смешайте все ингредиенты салата, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ кокоса и авокадо, а затем украсьте отдельные порции кокосом и авокадо, потому что они плохо хранятся.Полить винегретом отдельные порции.

Не пропустите видео с рецептами «как приготовить» вверху поста!

* ТОСТ КОКОСОВЫЙ

• Разогреть духовку до 400 градусов F.
• Выложите кокосовый орех в один слой на противне.
• Жарить 5-7 минут до золотистого цвета, внимательно наблюдая к концу, так как он может очень быстро измениться.

СОВЕТЫ ДЛЯ САЛАТА С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО

• ** Холодная повязка. Охладите карибский винегрет минимум на 30 минут, но еще лучше его оставить в холодильнике на ночь. Вы можете поместить заправку в морозильную камеру, чтобы она остыла быстрее, если она подана менее чем за час.
• Используйте спелые фрукты. Ключом к этому салату с креветками и авокадо является использование спелых сладких фруктов. Не стоит использовать недозрелые фрукты, иначе они будут слишком острыми в сочетании с заправкой.
• Настроить ингредиенты . Ингредиенты и размеры салата — это всего лишь рекомендации.Вы можете добавлять / менять любые ингредиенты на свои любимые, но, пожалуйста, не пропускайте манго!
• Mangos: Они предлагают сочную сладость, которая сочетается с пряными креветками и острыми фруктами. Если вас пугают манго, не бойтесь, просто посмотрите мою статью «Как вырезать манго», в которой рассказывается все, что вы когда-либо хотели знать о манго! Чтобы проверить спелость, сосредоточьтесь на ЧУВСТВОВАНИИ, а не на цвете, потому что каждый сорт имеет различных оттенков при созревании. Например, красный не обязательно означает спелый.Слегка надавите, чтобы определить степень спелости. Спелое манго слегка подойдет, как спелое авокадо. Если вы напуганы.
• Не переваривайте креветки. Не мариновайте креветки дольше 60 минут, иначе кислый маринад может разрушить белки креветок и сделать их мягкими.
• Не пережаривайте креветки. Готовьте креветки до тех пор, пока они не станут непрозрачными, чтобы получить самые сочные креветки.
• Готовьте креветки с хвостами. Я рекомендую готовить креветки с закрытыми хвостами, потому что раковины хвоста содержат аромат, который просачивается наружу, и мы получаем более сильный аромат креветок.Когда креветки приготовлены и отдыхают, при желании можно удалить хвосты.

КАК ПОДАТЬ САЛАТ АВОКАДО КРЕВЕТКИ Есть три способа подать салат с креветками и авокадо:

• Если вы не ожидаете или не хотите, чтобы остатки были: добавьте все ингредиенты салата в большую миску и перемешайте с желаемым количеством заправки.
• Создайте салат-бар: подумайте о создании салат-бара и держите все отдельно, потому что фрукты могут сделать салат влажным при хранении вместе.Просто выложите все ингредиенты в отдельные сервировочные тарелки и позвольте гостям приготовить свои собственные салаты с креветками и авокадо.
• Если вы ожидаете остатков: Если вы все еще хотите перебросить салат, добавьте все ингредиенты салата в большую миску, кроме авокадо, кокоса и заправки. Пусть люди сами заправляют салаты авокадо, кокосом и заправкой. При подаче оставшегося салата лучше нарезать свежие авокадо.

КАК СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД Мне нравится, что вы можете приготовить почти каждый элемент этого салата с креветками и авокадо заранее:

• Овощи и фрукты. Вы можете заранее нарезать все овощи и фрукты. Храните фрукты в отдельных контейнерах с бумажным полотенцем, чтобы их влага не делала салат влажным. Я не рекомендую хранить ваши предварительно нарезанные фрукты дольше одного дня, потому что они смягчаются, а часть красоты этого салата с креветками и авокадо заключается в его свежести.
• Креветки. Креветки восхитительны сразу после того, как они были приготовлены, или вы можете приготовить их за 3 дня раньше и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
• Декорирование. Вкус, сделанный заранее, значительно лучше, и это сэкономит ваше время позже! Заправку можно сделать за 24 часа и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

РЕЦЕПТ САЛАТА С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЛЯ БЛЮДА Этот салат с креветками и авокадо отлично подходит для приготовления еды, если вы хотите заранее приготовить ингредиенты и подать позже на ужин или на обед в дороге. Вот как:

1. Разложите салат по желаемому количеству контейнеров.
2. Сверху посыпьте красным луком, болгарским перцем (сушеным), орехами макадамия и креветками.
3. Разложите порезанные хикама, манго, ананас, киви, мандарины и кокос в отдельных пластиковых пакетах и ​​положите поверх контейнеров для салатов ИЛИ Мне нравится раскатывать большой кусок полиэтиленовой пленки и добавлять по строкам каждый ингредиент контейнер), переверните этот ингредиент так, чтобы он закрылся, затем добавьте следующий ингредиент и продолжайте скатывать и добавлять ингредиенты, пока все они не будут закрыты; повторить для каждого контейнера.
4. Разделите заправку на отдельные емкости / мешочки.
5. Храните контейнеры для салатов в холодильнике и подавайте со свежими нарезанными авокадо.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Салат из креветок и авокадо на гриле с бальзамическим винегретом с лавандой и медом

Наконец-то наступил сезон креветок в Саванне! Мы празднуем этот свежий летний салат с креветками на гриле, домашними помидорами, сливочными авокадо и кедровыми орешками.Этот салат — отличная сторона для барбекю на серфинге и газоне, или вы даже можете подавать его в качестве основного блюда.

Занимает около 45 минут
На 8-10 порций

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ

Ингредиенты
1 стакан бальзамического уксуса
1 стакан оливкового масла
1/2 стакана лавандового меда
1/4 стакана измельченного чеснока
1 столовая ложка перца
1 чайная ложка соли

Инструкции

1. Измельчите чеснок
2. Отмерьте все ингредиенты и смешайте в бутылке или банке.Закройте крышку и энергично встряхните.
3. Эта повязка хранится около 2 недель при комнатной температуре. Встряхните еще раз, если ингредиенты расслоились. Получится 1 пинта.

СДЕЛАЙТЕ КРЕВЕТКИ

Ингредиенты
1 крупный зубчик чеснока
1 столовая ложка крупной соли
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка паприки
2 столовые ложки оливкового масла
большие ложки сока 2 чайных ложки очищенный и очищенный

Инструкции

1. Разогрейте гриль на среднем огне
2. Порубите чеснок, затем раздавите его с солью в небольшой миске.Добавьте кайенский перец и перец, затем добавьте оливковое масло и лимонный сок до образования пасты.
3. Перемешайте креветки с чесночной пастой в большой миске до однородного покрытия.
4. Слегка натереть на решетке с маслом и обжарить креветки 2–3 минут на сторону или до непрозрачности. Переложить в сервировочное блюдо.

СДЕЛАЙ САЛАТ

Ингредиенты
10 чашек зелени, например, шпината или весенней смеси
2 нарезанных или нарезанных кубиками авокадо
5 зеленых луковиц
3/4 чашки кедровых орехов
1/2 пинты разноцветных помидоров черри
2 фунта больших креветок, приготовленных на гриле
Бальзамический винегрет с лавандой и медом

Инструкции

1. Приготовьте бальзамический винегрет с лавандой и медом (рецепт выше)
2. Жарьте креветки на гриле (рецепт выше)
3. Ломтики авокадо или кубики
лук
4. Разрежьте помидоры пополам
5. Выложите салатную зелень в большую миску.Добавьте жареные креветки, зеленый лук, помидоры и кедровые орехи.
6. Сбрызните заправкой и хорошо перемешайте.
7. Добавьте авокадо и снова осторожно перемешайте.

Рецепт креветок с чесночным бальзамиком | Все рецепты

Очень простой рецепт и очень вкусно! Я последовал совету предыдущего рецензента и использовал половину кунжутного масла и половину оливкового масла.Также использовала предварительно измельченный чеснок — примерно 1 ч. и свежий базилик — примерно 1-2 ст. л. — вместе с несколькими отжимами лимонного сока. У нас нет сковороды-гриля, поэтому я просто мариновала все вместе около 40 минут, ожидая, пока муж вернется домой, а затем обжарила все это на плите в большой сковороде с закрытой крышкой. Болгарский перец остался немного хрустящим, что было приятно, но желтый лук был приятным и сладким. Выкладываем его поверх лингвини со свежеприготовленным шпинатом сбоку. Определенно то, что мы сделаем снова!

Сделал это вчера на ужин с небольшими изменениями.Сначала я использовал оливковое масло первого отжима, но только вдвое меньше, чем требовалось. Для второй половины я использовал кунжутное масло. Затем добавила половину чайной ложки молотого имбиря. Я также использовала красный лук, после чего мариновала все ингредиенты в течение 4 часов в холодильнике. Не было шашлыков или гриля, поэтому поместили овощи в форму для выпечки 13 x 9 x 2 дюйма с маринадом. Накрыли фольгой и запекали на уровне центра при 350 градусах в течение 25 минут. Вытащили из духовки и выложили креветки слоями. поверх восстановленных овощей и запекаемых еще 10 минут.подается с мини-буханками кукурузного хлеба и зеленым салатом. Получилось здорово. Жена любила это, и я тоже определенно буду делать это снова. Это точно хранитель.

Отличный вкус .. Я не жарил на гриле и не держал шашлык, я просто готовил ингредиенты на сковороде, и это хорошо получилось.

Это было хорошо. Я добавила зубчики чеснока в шпажки (прямо рядом с кусочками креветок), моя семья любит чеснок. Это было очень вкусно. Спасибо за отличный рецепт.

Хороший! Хотел бы я мариновать дольше 20 минут, так как креветки не были такими вкусными, как я надеялся.Я добавила к шпажкам кусочки зеленого болгарского перца и грибы, разрезанные пополам, и приготовила на гриле. Спасибо!

Мне нравится этот рецепт, как и моя семья … Я изменил несколько вещей … Я добавил больше чеснока и на самом деле зажарил его на гриле…

Этот рецепт маринада получился очень красивым. Вкус был тонкий, но очень приятный. Я мариновал креветки 30 минут и использую предварительно измельченный чеснок. Было действительно вкусно. Моей семье это очень понравилось.Я приготовил половину креветок по этому рецепту и половину по рецепту мексиканских креветок и овощных шашлыков, и им понравились оба.

после прочтения обзора, который был самым полезным для людей, я нашел это потрясающим.Absolutley great … я переварила креветки, что было обломом. Я также использовал желтый перец и оранжевый перец в дополнение к красному. Я купил одну из тех комбо-упаковок перца … нарезал их, использовав немного каждого, а затем заморозил остальные. Мне больше всего понравился желтый перец. Очень рад, что я нашел то, что сработало в первый раз! спасибо большое за рецепт

Лучшие креветки в бальзамической глазури с киноа

Джуди Ким

Не называйте этих парней креветками — у них большой вкус.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1 c. Лебеда

1 c.нарезанная свежая петрушка, плюс еще для гарнира

1 фунт. средние креветки, очищенные и обработанные

2 ст. оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще немного для полива

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

2 зубчики чеснока, измельченные

Сок 2 апельсинов плюс 1 ст.изюминка

Сок 1 лимона

2 ст. бальзамический уксус

1/2 c. белое сухое вино

2 ст. сахар

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. В средней кастрюле приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Выключите огонь, добавьте петрушку и накройте крышкой, чтобы она не остыла.
2. Тем временем промыть и обсушить креветки. Поместите креветки в миску среднего размера, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Выложите креветки ровным слоем на противень с бортиком и запекайте 8 минут.
3. В большую сковороду на среднем или медленном огне добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец, апельсиновый сок и цедру, лимонный сок, бальзамический уксус, белое вино и сахар. Увеличьте огонь до сильного, доведите соус до кипения и тушите на среднем огне. Уменьшить до загустения, около 10 минут.
4. Перемешайте креветки в бальзамико-цитрусовой глазури. Подавать с лебедой с зеленью, украсить петрушкой и сразу же подавать.

Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат с креветками на гриле и рубленым арбузом

Салат с креветками на гриле и рубленым арбузом состоит из романа, смешанного со сладким, сочным арбузом, креветок на гриле и козьего сыра с золотым бальзамическим винегретом — я буду готовить этот салат все лето !!

Салат с креветками на гриле и рубленым арбузом

Я очень люблю летние салаты и обеды из морепродуктов на гриле! Некоторые из моих других любимых блюд — это куриный вальдорфский салат, салат с арбузом и тунцом ахи и салат буррата с персиком и арбузом на гриле.

Я так рада поделиться с вами этим рецептом, он настолько хорош, что я планирую приготовить его снова на ужин сегодня вечером, чтобы мой муж мог попробовать его. Я собрал его примерно за 20 минут, так что он идеально подходит для напряженных будних вечеров. Заправка ОЧЕНЬ СЛАБАЯ, я использовала золотой бальзамический уксус ДеЛалло, который сделан из белого винограда, а не красного, и имеет сладковато-насыщенный вкус — это потрясающе! Они продают его в моем местном супермаркете, или вы можете купить его в Интернете, но если вы хотите использовать обычный бальзамик, это тоже подойдет.

Я люблю арбуз в салате, в основном потому, что не очень люблю помидоры. Вдохновленный обедом из ресторана Маркуса Самуэльссона Uptown Brasserie, расположенного в терминале 4 аэропорта JFK Delta 4. В наши дни становится намного проще питаться здоровой пищей во время путешествий, и это хорошо, хотя у них также есть Shake Shack, который, увидев калории в меню, я выбрал не пытаться.

Надеюсь, вам понравится этот салат, я буду готовить его все лето!

Как приготовить нарезанный салат из креветок и арбуза на гриле

Еще больше летних салатов, которые вам могут понравиться:

Салат из нарезанных креветок и арбузов на гриле

293 кал 22 Белки 12 углеводов 18 жиров

Время приготовления:

Время приготовления: 4 минуты

Общее время: 29 минут

В салате из креветок на гриле и нарезанного арбуза используется ромэн, смешанный со сладким сочным арбузом, жареными креветками и козьим сыром с золотым бальзамическим винегретом — я буду готовить этот салат все лето !!

Для креветок:

• 10 унций очищенных и очищенных от жилок, около 24 больших креветок
• 1 измельченный зубчик чеснока
• приправленная соль по вкусу (я использовал Montreal Steak Grill Mates)

Для салата:

• 8 чашек нарезанного ромена
• 4 чашки нарезанного кубиками арбуза
• 4 унции мягкого козьего сыра

• В небольшой миске смешайте уксус, воду, лук-шалот, соль и перец.

• Постепенно добавляйте оливковое масло, помешивая, пока оно не смешается.

• Для креветок: если готовите на открытом воздухе на гриле, замочите шашлык как минимум на 30 минут.

• Приправить креветки приправленной солью, затем добавить измельченный чеснок.

• Насадите креветки на шпажки.

• Зажгите гриль или сковороду для гриля на среднем или средне-сильном пламени, при горячем опрыскайте решетки

• маслом и жарьте креветки примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

• Отложить.

• Перемешайте ромэн с заправкой в ​​большой миске.

• Разделите на тарелки и сверху с арбузом, козьим сыром и

• креветками на гриле.

Порция: 1 салат, калорийность: 293 ккал, углеводы: 12 г, белок: 22 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 121 мг, натрий: 257 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 7 г

Blue Smart Points: 6

Green Smart Points: 7

Purple Smart Points: 6

Points +: 8

Ключевые слова: салат из креветок на гриле и арбуза, салат из креветок на гриле, салат из здоровых креветок, салат из летних креветок, рецепт креветок из арбуза

Раскрытие информации : Этот пост спонсируется DeLallo.Я делюсь только продуктами, которые использую на собственной кухне. Я создал этот рецепт и получил компенсацию, чтобы сделать так
.

опубликовано 14 мая 2014 г. автор Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Салат из тофу и креветок с бальзамическим соусом

Салат из тофу и креветок с бальзамической заправкой — один из лучших салатов с множеством вкусов.Богатый ароматами, а также питательными веществами, клетчаткой и т. Д., Этот салат станет удивительно ярким дополнением к вашим застольям. Подавайте рецепт салата из тофу и креветок с бальзамической заправкой как единое блюдо с рецептом супа Минестроне. Салат из тофу и креветок полезен и абсолютно ароматен, с яркими цветами, текстурами и совершенством.

Большой привет всем любителям креветок и тофу, этот салат — одна из остановок буйства вкусов, а бальзамическая заправка, несомненно, доставит вам удовольствие. Игра цветов, тофу и креветки вместе составляют удивительно вкусный салат с большим количеством овощей.

Распечатать рецепт

Салат с тофу и креветками с бальзамической заправкой

Богатый ароматами, а также питательными веществами, клетчаткой и т. Д., Этот салат станет удивительно ярким дополнением к вашим застольям.

инструкции

1. Чтобы приготовить рецепт салата из тофу и креветок с бальзамической заправкой, тщательно очистите и вымойте креветки.

2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте креветки до золотистого цвета.

3. Нарезать тофу небольшими кубиками и обжарить на плите.

4. Соберите обжаренные креветки в миску и добавьте бальзамический уксус, немного толченого перца, щепотку соли и немного лимонного сока. Хорошо перемешайте, чтобы все хорошо покрыло креветки.

5. В большую миску добавьте все нарезанные, измельченные и натеренные овощи. Приправить солью, перцем, хлопьями чили и небольшим количеством лимонного сока и хорошо перемешать лопаткой.

6. Добавьте приправленные креветки в овощную смесь и хорошо перемешайте.

7. Теперь при необходимости добавьте еще немного лимонного сока, проверьте уровень соли, а затем добавьте немного сахара и жареный арахис.Снова перемешайте.

8. Украсить свежим нарезанным кориандром и мятой и подать Рецепт салата из тофу и креветок с бальзамической заправкой вместе с Рецептом супа Минестроне.

Примечания к рецепту

Если вам нравится этот простой рецепт полезного салата, попробуйте приготовить его дома и поделитесь со мной своим опытом, мнениями и отзывами в комментариях ниже.

Любовь: Шахин

Бальзамические креветки и овощи | Я Maven®

Бальзамические креветки и овощи

Бальзамический крем с креветками и овощами — простой рецепт обеда, для которого используется всего одна сковорода. Рецепты на одной сковороде — идеальный ужин в будние дни, потому что уборка — легкий ветерок.

Это бальзамическое блюдо из креветок состоит из трех ингредиентов, не считая специй и приправ, и его можно приготовить менее чем за 30 минут, что делает его простым и вкусным блюдом на любой вечер недели.Он низкокалорийный, что делает его подходящим для многих диетических планов!

Перейти к рецепту

Советы по приготовлению бальзамических креветок и овощей

Можно ли использовать в этом рецепте свежие креветки?

В этом рецепте определенно можно использовать свежие креветки. Чтобы креветки готовились должным образом, вам придется отрегулировать время приготовления. Готовить креветки — не мое любимое занятие, поэтому я использую предварительно приготовленные очищенные креветки!

Какие замороженные овощи мне следует использовать?

В этом рецепте бальзамических креветок мы использовали всевозможные замороженные овощные смеси.Наши фавориты — фасоль лима, которая делает это блюдо больше похожим на бальзамический суккоташ из креветок. Это действительно зависит от вас и того, что нравится вашей семье!

Можно ли заморозить бальзамические креветки?

По соображениям безопасности пищевых продуктов я не рекомендую повторно замораживать приготовленные креветки.

Бальзамические креветки и овощи

Ингредиенты
1 1/2 фунта замороженных, предварительно приготовленных крупных очищенных и очищенных креветок
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
4 чайных ложки оливкового масла первого отжима
1 белый лук, нарезанный кубиками
1 ( 10 унций) пакет замороженных овощей
2 чайные ложки бальзамического уксуса

Разморозьте замороженные креветки, протерев дуршлаг в холодной воде в течение 5 минут.Удалите хвосты, если они есть. Промокните креветки бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.

Нагрейте 1 1/2 чайной ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте половину креветок примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Перейти к тарелке. Добавьте еще 1 1/2 чайной ложки масла и приготовьте остатки креветок.

Добавьте в сковороду 1 чайную ложку оливкового масла и готовьте лук до мягкости, примерно 2-3 минуты. Добавьте замороженную овощную смесь. Готовьте еще 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими и не прогреются.Добавьте бальзамический уксус, немного соли и перца. Перемешивайте еще минуту, пока не смешается. Добавьте креветки и снова перемешайте, пока они не нагреются и не смешаются. Не пережаривайте креветки!

Бальзамические креветки и овощи

Керри Яблонски

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта замороженных предварительно приготовленных крупных очищенных и очищенных креветок
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 4 чайных ложки оливкового масла первого отжима
• 1 белый лук нарезанные кубиками
• 1 (10 упаковок замороженных овощей
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса

Инструкции

• Разморозьте замороженные креветки, протерев холодной водой через дуршлаг в течение примерно 5 минут.Удалите хвосты, если они есть. Промокните креветки бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.

• Нагрейте 1 1/2 чайной ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте половину креветок примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Перейти к тарелке. Повторите то же самое с еще 1 1/2 чайными ложками масла и остатками креветок.

• Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороду и готовьте лук до мягкости, примерно 2-3 минуты. Добавьте замороженную овощную смесь.Готовьте еще 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими и не прогреются. Добавьте бальзамический уксус, немного соли и перца. Перемешивайте еще минуту, пока не смешается. Добавьте креветки и снова перемешайте, пока они не нагреются и не смешаются. Не пережаривайте креветки!

.

Салаты с морковью, говядиной и огурцами, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушки
• Вафли
• Галеты
• Глазурь
• Гренки
• Зефир
• Капкейк
• Кексы
• Киш
• Кнедлики
• Коврижка
• Конфеты
• Коржики
• Крекеры
• Крем
• Круассаны
• Кулебяка
• Куличи
• Курник
• Лепешки
• Манник
• Маффины
• Мороженое
• Мусс
• Оладьи
• Панкейки
• Пастила
• Пасха
• Пахлава
• Песочное печенье
• Песочный торт
• Печенье
• Пироги
• Пирожки
• Пирожное
• Пирожное «Мадлен»
• Плюшки
• Пончики
• Профитроли
• Пряники
• Пудинг
• Расстегаи
• Рогалики
• Самса
• Сладкие рулеты
• Слойки
• Сорбет
• Суфле
• Тарталетки
• Творожники
• Творожный торт
• Тесто для пирожков
• Тирамису
• Торт-суфле
• Торты
• Трубочки
• Фокачча
• Хачапури
• Хворост
• Хлеб
• Чизкейк
• Шарлотка
• Штрудель
• Эклеры
• Аджапсандал
• Азу
• Бефстроганов
• Бешбармак
• Биточки
• Бифштекс
• Бризоль
• Буженина
• Буррито
• Вареники
• Галушки
• Голубцы
• Гратен
• Гуляш
• Деруны
• Долма
• Жаркое
• Жульен
• Запеканка
• Зразы
• Кебаб
• Клецки
• Котлеты
• Лазанья
• Лапша
• Люля-кебаб
• Мамалыга
• Манты
• Мусака
• Мясо по-французски
• Овощное рагу
• Отбивные
• Паэлья
• Пельмени
• Перец фаршированный
• Печеночный торт
• Плов
• Пюре
• Рататуй
• Роллы
• Соте
• Стейки
• Тефтели
• Фрикадельки
• Фрикасе
• Хашлама
• Хинкали
• Цыпленок табака
• Чанахи
• Чахохбили
• Шаурма
• Шашлык
• Шницель
• Эскалоп
• Драники
• Каши
• Мюсли
• Омлет
• Сырники
• Творожные запеканки
• Яичница
• Винегрет
• Греческий салат
• Мимоза
• Мясные салаты
• Овощные салаты
• Оливье
• Салат «Цезарь»
• Салаты корейские
• Салаты с курицей
• Слоеные салаты
• Теплые салаты
• Фруктовые салаты
• Бозбаш
• Борщ
• Буйабес
• Гаспачо
• Гороховый суп
• Грибной суп
• Капустняк
• Картофельный суп
• Крем-суп
• Кулеш
• Лагман
• Луковый суп
• Минестроне
• Мисо
• Молочный суп
• Окрошка
• Похлебка
• Рассольник
• Рисовый суп
• Свекольник
• Солянка
• Суп «Харчо»
• Суп-пюре
• Сырный суп
• Таратор
• Томатный суп
• Уха
• Холодные супы
• Шурпа
• Щи
• Болоньезе
• Паста карбонара
• Равиоли
• Тесто для пиццы
• Баклажанная икра
• Бастурма
• Горячие закуски
• Гуакамоле
• Дип
• Закусочные торты
• Заливное
• Кабачковая икра
• Канапе
• Карпаччо
• Кесадилья
• Лечо
• Лобио
• Паштеты
• Сациви
• Сырное фондю
• Такос
• Форшмак
• Фриттата
• Холодец
• Хумус
• Чипсы
• Брускетта
• Гамбургер
• Клубный сэндвич
• Крок-мадам
• Крок-месье
• Панини
• Тосты
• Хот-дог
• Чизбургер
• Глинтвейн
• Горячий шоколад
• Грог
• Квас
• Кисель
• Коктейли
• Коктейли алкогольные
• Коктейли безалкогольные
• Коктейли с бренди
• Коктейли с вином
• Коктейли с виски
• Коктейли с водкой
• Коктейли с джином
• Коктейли с ромом
• Коктейли с текилой
• Компоты
• Ликеры
• Лимонад
• Молочный коктейль
• Морс
• Мохито
• Наливка
• Пунш
• Сангрия
• Сбитень
• Сидр
• Смузи
• Аджика
• Барбекю
• Горчица
• Грибной соус
• Кетчуп
• Майонез
• Соус «Бешамель»
• Соус «Песто»
• Соус «Тартар»
• Соус «Цезарь»
• Сырный соус
• Ткемали
• Томатный соус
• Чесночный соус
• Куриный бульон
• Овощной бульон

• Любая кухня
• Популярные кухни
• Итальянская
• Грузинская
• Китайская
• Французская
• Русская
• Японская
• Индийская
• Мексиканская
• Армянская
• Американская
• Испанская
• Немецкая
• Греческая
• Азербайджанская
• Европейская
• Еврейская
• Корейская
• Тайская
• Паназиатская
• Турецкая
• Узбекская
• Татарская
• Средиземноморская
• Арабская
• Украинская
• Польская
• Британская
• Белорусская
• Норвежская
• Шведская
• Марокканская
• Болгарская
• Австрийская
• Австралийская
• Финская
• Сербская
• Венгерская
• Вьетнамская
• Молдавская
• Кухня Вестероса
• Осетинская
• Все кухни
• Абхазская
• Австралийская
• Австрийская
• Авторская
• Азербайджанская
• Американская
• Арабская
• Аргентинская
• Армянская
• Афганская
• Африканская
• Башкирская
• Белорусская
• Бельгийская
• Болгарская
• Бразильская
• Британская
• Венгерская

Пикантные рецепты салата с говядиной и морковью. Полезные дополнительные ингредиенты для салата с говядиной и морковью — Автор Екатерина Данилова

Сочный салат из говядины и моркови – это не только вкусное и пикантное блюдо, которое может украсить любой праздничный стол, но и очень полезное кушанье, включающее в себя целый комплекс полезных веществ необходимых для жизнедеятельности любого человека.

Две основные составляющие такого салата:

• Морковь, которая содержит клетчатку и каротин.

• Говядина, насыщенная белками и различными микроэлементами.

Именно эти компоненты с возможным добавлением ещё каких-либо ингредиентов в салат из моркови и говядины подарят человеку массу аппетитных впечатлений и обеспечат его организм энергией и здоровьем.

Общие принципы приготовления салата из говядины и моркови

• Мясо для салата должно быть свежим и качественным, светло-красного цвета.

• Говядину для приготовления салата, лучше укладывать в кипящую воду (можно добавлять соевый соус). Так как когда мясо сварится, оно станет особенно нежным и сочным ингредиентом для будущего салата.

• Для придания аромата и свежести в салат целесообразнее добавлять молодую морковку.

• Майонез для салата, лучше подбирать не жирный, в особенности, если в салат предусмотрено использовать масло. Или же при желании майонез можно заменить некой смесью из сметаны и соевого соуса.

• Также все необходимые овощи в салат нужно использовать в спелом и зрелом виде. Именно такой вид у любого человека должен вызывать аппетит и желание откушать салат из говядины и моркови.

Рецепт 1. Салат с говядиной и морковью – «Диетический»

Ингредиенты:

• Говядина (отварная) – 200 гр.

• Лук огородный – 2 шт.

• Морковка – 4 шт.

• Растительное масло.

• Соль, перчик – на любителя.

Способ приготовления:

Лук очистить и меленько покрошить. Дальше лук нужно пассеровать на раскаленной сковороде, без добавления масла под крышкой или с маслом (небольшим его количеством) до золотистого цвета. Также лук, можно слегка подсолить во время жарки.

Очищенную молодую морковку натереть на тёрке и слегка посолив, потушить на растительном масле.

Отварную говядину нужно измельчить при помощи комбайна. Все ингредиенты смешать, поперчить и выложить в салатницу, украсить листочками зелени.

Рецепт 2. Салат с говядиной и морковью «Аппетитный»

Ингредиенты:

• Мякоть говядины (отварной) – 0,4 кг.

• Луковица (среднего размера).

• Морковка (свежая) – 2 шт.

• Огурцы (солёные) – 2 шт.

• Майонез – 150 гр.

• Перчик (перемолотый) – на кончике чайной ложки.

• Соль – на любителя.

• Масло (растительное).

• Зелень.

Способ приготовления:

Лук необходимо очистить от шелухи и мелко нашинковать. Морковку и солёные огурчики (без кожуры) нарезать соломкой. Лук на протяжении 7-8 минут необходимо обжаривать до полупрозрачного состояния.

В отдельности используя растительное масло нужно жарить морковку, изредка её помешивая. Готовое подсоленное отварное мясо необходимо нарезать небольшими кубиками.

В отдельной посудине перемешать следующие компоненты:

Мясо, огурчики, морковку и лучок.

Все компоненты необходимо смешать и залить майонезом. Снова всё перемешать и отправить в холодильник настаиваться на 30 минут.

После необходимо выложить перемешенные компоненты в салатницу, разровнять их и приукрасить зеленью.

Рецепт 3. Салат с говядиной и морковью – «Незабудка»

Ингредиенты:

• Говядина (отварная) – 0,3 кг.

• Морковка (по-корейски) – 150 гр.

• Грибочки (маринованные) – 100 гр.

• Сыр (твёрдого вида) – 50 гр.

• Яблочко.

• Салат.

• Горчица, соль – на любителя.

• Майонез.

Способ приготовления:

Отварную говядину нарезать соломкой. Яблочко натереть, используя тёрку и сбрызнуть соком лимончика (для предотвращения потемнения продукта).

Грибочки измельчить. На лист салата выложить измельченное яблоко, порезанную говядину, а сверху припорошить слоями из моркови и грибов. Далее, все компоненты залить майонезом, перемешанным с горчицей и украсить получившийся салат тёртым сыром.

Рецепт 4. Салат с говядиной и морковью «Восточный»

Ингредиенты:

• Измельчённая в фарш говядина – 200 гр.

• Лук – 2 шт.

• Морковка – 2 шт.

• Огурчики – 2 шт.

• Томатная паста.

• Масло растительное.

• Чесночок.

• Соль, перчик.

• Зелень.

• Уксус (9%).

• Кориандр и другие специи.

Способ приготовления:

На разогретой сковородке используя растительное масло необходимо обжарить для начала мясо, а затем лук. Потом добавить томатную пасту и ещё немного обжарить имеющиеся компоненты.

Очищенную и порезанную в виде соломки морковку, соль, кориандр, специи, предназначенные для салата, перчик и уксус привести в состояние Al dente.

Выключив огонь под сковородой нужно добавить в имеющиеся компоненты, порезанные соломкой огурчики, чесночок, зелень, и прикрыв всё это крышкой оставить на 25-30 минут настаиваться.

Далее, все ингредиенты выложить в салатницу и украсить листиками зелени.

Рецепт 5. Салат с говядиной и морковью «Фруктовый»

Ингредиенты:

• Говядина отварная 0,25 гр.

• Яйцо варёное.

• Картошка (варёная) – 3 шт.

• Морковка (по-корейски) – 100 гр.

• Луковица.

• Белое вино – 1 стакан.

• Гранат (зёрнышки) – 50 гр.

• Соль.

Способ приготовления:

Варёную говядину необходимо нарезать небольшими кубиками. Картошку и яйцо отварить и покрошить также маленькими кубиками.

Луковицу очистить, нашинковать и подержать её немного в уксусе для большей пикантности.

Дальше смешать говядину, картошку, яйцо, морковку по-корейски, добавить зёрнышки граната и всё это приправить солью.

Дальше все компоненты выложить в салатницу, полить вином и дать этому аппетитному блюду настояться.

Рецепт 6.Салат с говядиной и морковью «Корейский»

Ингредиенты:

• Говядина (отварная) – 0,25 гр.

• Луковица (крупная).

• Морковка – 3 шт.

• Масло (растительное).

• Уксус (9%) – 1 ст.

• Соль, сахар – на любителя.

• Приправа для корейской моркови.

Способ приготовления:

Мякоть говядины нарезать по возможности тонкой соломкой и замариновать в уксусе на 6 часов.

Натереть морковь на специальной корейской тёрке и к ней добавить очищенный и нашинкованный лук, нарезанный небольшими кольцами.

Мясо вынуть из рассола, вымыть и добавить к морковке. Все компоненты обильно обсыпать корейской приправой и залив раскаленным маслом быстро перемешать.

Такой салат можно подавать к столу в тёплом и холодном виде.

Важно! Если человек предпочитает не употреблять в пищу полусырое мясо, его можно на несколько минут опустить в кипящее масло.

Рецепт 7. Салат с говядиной и морковью в горячем виде

Ингредиенты:

• Говядина.

• Морковка.

• Картошка.

• Салат.

• Зелень (укроп и петрушка).

• Огурчики (солёные).

• Яйцо.

• Горошек (зелёный).

• Соус (соевый)

• Сметана.

• Майонез.

• Масло (растительное)

• Соль, перчик – на любителя.

Способ приготовления:

Отварное мясо нарезается длинной соломкой. На разогретой сковородке с использованием растительного масла обжаривается нарезанное мясо. Морковка очищается, а отварная картошка режется на маленькие кубики.

Мясо, морковка, картошка смешивается в чашке с добавлением соевого соуса, измельченной петрушки, соли и перчика.

Для соуса:

В стакан блендера необходимо положить зелёный горошек, меленько нарезанный укроп, огурчики, сметану – и все эти компоненты перемешать. Яйцо мелко порезать, посолить, поперчить и добавить в соус.

Украсить такое вкусное блюдо можно листьями салата.

Рецепт 8. Салат с говядиной и морковью «Эстонский»

Ингредиенты:

• Мясо варёное (говядина) – 400 гр.

• Морковка отварная – 2 шт.

• Луковица.

• Яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.

• Сыр (твёрдого вида) – 100 гр.

• Огурчики (маринованные) – 2 шт.

• Яблочко – 1 шт.

• Зелёный лучок (мелко нарубленный) – 60 гр.

• Майонез – 200 гр.

• Сметана – 60 гр.

• Кетчуп – 60 гр.

• Сок лимона – 1 ч. л.

• Масло (растительное).

• Резаный укропчик и листочки салата.

• Соль, перчик – согласно вкусу.

Способ приготовления:

Отварное мясо, морковку, огурчики, отварные яйца и почищенное яблочко необходимо нарезать небольшими кубиками.

Лук необходимо очистить, нашинковать в виде кубиков и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Перед выкладыванием в салат лук нежно остудить.

Листочки салата измельчить, а сыр натереть на тёрке.

Все вышеперечисленные компоненты смешать в чашке.

Майонез, сметану, кетчуп и сок лимона перемешать и полученным соусом заправить продукты, находящиеся в чашке при желании посолить и поперчить.

Все перемешанные компоненты сложить в салатницу, обсыпать измельченным укропчиком и украсить салат с говядиной и морковкой под названием «Эстонский» огурчиками и помидорчиками.

Рецепт 9. Салат с говядиной и морковью в корзиночках

Ингредиенты:

• Говядина – 250 гр.

• Морковка – 2 шт.

• Луковица.

• Чеснок.

• Огурчики (солёные) – 3 шт.

• Тимьян (измельченный) – 1 ч. л.

• Майонез – 100 гр.

• Тесто (слоёное).

• Яйцо.

• Соль, перчик – на любителя.

• Масло (оливковое).

Способ приготовления:

Мясо говядины и очищенную морковку нарезать длинной соломкой, лук и солёные огурчики нашинковать небольшими кубиками. Чеснок измельчить.

Лук на раскалённой сковородке в масле слегка потушить, до получения прозрачного состояния, прибавить морковку и готовить ещё несколько минут. Дальше в сковороду засыпать листочки тимьяна, вылить половину стакана воды и тушить 15 минут до полной готовности моркови.

Потом к продуктам добавить нарезанную говядину и всё, перемешав готовить блюдо ещё 10 минут. Доложив к компонентам сметану и чеснок, необходимо минимально убавить огонь и тушить продукты ещё 10 минут.

По окончании процесса тушения нужно добавить к блюду солёные огурчики и снять его с огня. Потом будущий салат необходимо посолить, поперчить и отставить в сторону для настаивания.

Приготовление корзиночек:

Плиту заранее прогреть, доведя температурный режим до 200 градусов. Слоёное тесто раскатать до 3 мм толщины. Вырезать из теста используя стакан кружочки, половину из которых уложить на противень.

Другую же половину кружочков необходимо использовать для получения ободков при помощи формочки диаметром 2-2,5 мм.

Дальше кружки нужно смазать яйцом, как и ободки и прижав, друг к другу отправить выпекать в духовку на 15 минут.

Наполнить корзиночки салатом и подать к столу.

Небольшие хитрости и полезные советы по приготовлению салата с говядиной и морковью

• Для сохранения витамин в овощах, их необходимо варить, в кожуре не очищая.

• Чистить овощи лучше тоненько, так как под кожурой также находится много витамин необходимых для здорового образа жизни человека.

• Варить овощи лучше в разной посудине, для того, чтобы они не потеряли собственный вкус и цвет.

• Чаще всего лук и морковку обжаривают на масле. Но это действие можно исключить из процесса приготовления просто ошпарив лук кипятком, а морковку отварить или использовать в сыром виде.

• Мякоть сырого мяса, если в рецепте указано 400 гр (варёного), необходимо покупать массой 500 гр., так как во время его приготовления мясной ингредиент уваривается.

• Также нужно всегда помнить, что салат перед подачей на стол должен успеть настояться, для получения пикантного и нежного вкуса.

Полезные ссылки:

10 салатов для тех, кто любит мясо

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 3 маринованных огурца;
• 2 средние луковицы;
• 4 столовые ложки томатного соуса;
• 3 столовые ложки воды;
• 1 чайная ложка уксусной эссенции;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Поставьте на огонь небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Когда жидкость закипит, отправьте туда промытую и очищенную от плёнок мякоть говядины. Если образуется пена, снимите её.

Пока мясо варится, замаринуйте лук. Лучше, если это будет сладкий фиолетовый сорт. Очистите его и порежьте полукольцами. Залейте лук уксусной эссенцией и водой, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Дайте луку помариноваться хотя бы полчаса.

В это время нарежьте соломкой огурцы. Отварную говядину, когда она остынет, тоже нарежьте соломкой. Лучше это делать вдоль волокон.

Соедините вместе все ингредиенты: говядину, огурцы, маринованный лук. Заправьте томатным соусом и подавайте на стол.

Салат с говядиной, сыром и яйцами

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 100 г твёрдого сыра;
• 4 яйца;
• 2 большие луковицы;
• 3 столовые ложки воды;
• 1 чайная ложка уксусной эссенции;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите и остудите говядину, а после нарежьте её соломкой. Яйца сварите вкрутую. Когда остынут, очистите и натрите на крупной тёрке. Сыр тоже натрите на тёрке.

Лук (опять же, для салатов больше подходит фиолетовый, но можно использовать и обычный репчатый) замаринуйте, как описано в предыдущем рецепте. Вместо уксусной эссенции с водой можно залить лук 3–4 столовыми ложками винного или яблочного уксуса.

Выложите салат слоями (маринованный лук (без рассола) → майонез → говядина → майонез → яйца → майонез → сыр) и дайте блюду настояться 1–2 часа.

Тёплый салат с говядиной и овощами

Ингредиенты

• 500 г говяжьей вырезки;
• 10 томатов черри;
• 3 свежих огурца;
• 2 фиолетовые луковицы;
• ½ лайма;
• 1 пучок базилика;
• 1 пучок кинзы;
• 2 чайные ложки дижонской зернистой горчицы;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• оливковое масло для жарки и заправки.

Приготовление

Приготовьте говяжью вырезку на гриле, как стейк, до нужной вам степени прожарки. Или просто запеките мясо в жаропрочной форме, застеленной фольгой и смазанной оливковым маслом. Первые 5 минут температура в духовке должна быть 220 °С, последующие 15 минут — 170 °С.

Дайте мясу отдохнуть, а сами пока помойте и нарежьте овощи: огурцы — кружочками, томаты черри — пополам, лук — полукольцами. Мелко порубите базилик и кинзу.

Сделайте заправку, соединив сок лайма, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и чёрный молотый перец.

Горячее мясо нарежьте тонкими ломтиками, добавьте овощи и зелень, полейте заправкой и сразу же подавайте на стол.

Салат с говядиной по-тайски

Ингредиенты

• 300 г филе говядины;
• 2 свежих огурца;
• 6–8 томатов черри;
• ½ лимона;
• 1 пучок кинзы, зелёного лука и листьев салата;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 1 чайная ложка тростникового сахара;
• оливковое масло для жарки.

Приготовление

Промойте и обсушите бумажными полотенцами говядину. Нарежьте её тонкой соломкой и обжарьте на хорошо раскалённой сковороде в оливковом масле.

Овощи и зелень помойте и нарежьте. Чем тоньше кусочки, тем нежнее вкус салата. В небольшом сотейнике соедините соевый и рыбный соус, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Засыпьте туда овощи и поставьте на огонь. Дайте им немного нагреться (не тушите!) и снимите с огня.

Выложите на блюдо листья салата, обжаренную говядину, подогретые в соусе овощи. Полейте всё это соком лимона, посыпьте зеленью и подавайте на стол.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты

• 400 г говядины;
• 3 свежих помидора;
• 2 крупных болгарских перца;
• 1 фиолетовая луковица;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Говядину отварите в подсоленной воде.

Очистите и мелко порубите чеснок. Смешайте его с оливковым маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом и чёрным молотым перцем. Можно добавить и другие специи на свой вкус. Дополнительно солить не нужно: соевый соус достаточно солёный.

Дайте заправке настояться 7–10 минут. Затем залейте мясо и оставьте ещё на 15 минут.

В это время порубите зелень. Овощи помойте, из перца удалите семена. Порежьте его и помидоры соломкой, лук — полукольцами. Когда говядина остынет, нарежьте её так же.

Перемешайте мясо и овощи с заправкой.

Салат с говядиной и фасолью

Ингредиенты

• 400 г говядины;
• 300 г консервированной фасоли;
• 3 маринованных огурца;
• 2 фиолетовые луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите, остудите и порежьте соломкой говядину. Лук очистите и нарежьте полукольцами. При желании, а также если используете обычный репчатый, его можно замариновать, как описано выше. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Огурцы порежьте тонкой соломкой. С фасоли слейте жидкость.

Подготовленные ингредиенты соедините в большой миске, перемешайте, посолите и заправьте майонезом.

Салат с говядиной и грибами

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 300 г шампиньонов;
• 3 маринованных огурца;
• 1 большая луковица;
• 1 морковь;
• соль и майонез — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Отварите говядину (не забудьте посолить воду). Пока мясо варится и остывает, обжарьте на растительном масле шампиньоны. На отдельной сковороде пожарьте измельчённый лук и морковь.

Говядину и огурцы нарежьте соломкой и соедините с остальными ингредиентами. Посолите и заправьте майонезом. При желании салат можно выложить слоями.

Салат с говядиной и корейской морковью

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 300 г корейской моркови;
• 200 г сыра сулугуни;
• 50 г грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• жирная сметана для заправки.

Приготовление

Отварите и остудите филе. Затем порежьте его тонкой соломкой или руками разделите на волокна. Сыр порежьте соломкой. Чеснок, петрушку, орехи измельчите ножом или блендером.

Соедините все ингредиенты (не забудьте о моркови по-корейски) и заправьте сметаной. Салат будет ещё вкуснее, если немного постоит.

Салат с говядиной и жареным арахисом

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 250 г твёрдого сыра;
• 6 яиц;
• 2 маринованных огурца;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ стакана жареного арахиса;
• соль, чёрный молотый перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Сварите говядину, морковь и яйца. Порежьте говядину и маринованные огурцы соломкой. Яйца и морковь натрите на крупной тёрке. Сыр тоже нужно потереть и разделить на две части. Чеснок пропустите через пресс.

Выложите салат слоями (говядина → майонез → огурцы → майонез → чеснок → сыр → майонез → морковь → майонез → яйца → жареный арахис → сыр) и дайте ему пропитаться 1–2 часа.

Салат с говядиной и свёклой

Ингредиенты

• 300 г говядины;
• 50 г грецких орехов;
• 2 небольшие свёклы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и майонез — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

Отварную говядину нарежьте соломкой или мелкими кубиками. Очистите и обжарьте до золотистого цвета лук. Соедините его с мясом и дайте немного постоять.

В это время отварите картофель и свёклу. О том, как быстро сварить свёклу, читайте здесь.

Когда овощи остынут, порежьте картофель кубиками, а свёклу натрите на крупной тёрке. Пропустите через пресс чеснок, измельчите в блендере орехи, добавьте к свёкле и посолите.

Выложите салат слоями: картофель → майонез → говядина с луком → майонез → свёкла с орехами и чесноком → майонез.

Салат из говядины: рецепт с фото очень вкусный пошаговый

Мужчины в восторге от этого блюда! Простой и легкий в приготовлении салат из мяса говядины, моркови и аджики станет отличным дополнением абсолютно любого праздничного стола. Вкусный, сытный, сочный и в меру острый, за счет аджики, салат из простых ингредиентов подойдет как к любому гарниру, так и просто в качестве закуски.

Салат из говядины: рецепт с фото очень вкусный пошаговый

Приготовление мясного салата не отнимет у хозяйки много времени и большого количества ингредиентов. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении этого аппетитного и очень питательного салата, способного досыта накормить и удивить своими вкусовыми качествами всю семью.

Ингредиенты:

• • — 500 г мякоти говядины;
  • — 3 моркови;
  • — 2 луковицы;
  • — 3 ст.л. аджики;
  • — 1 ст.л. 9% уксуса;
  • — соль;
  • — масло растительное.

Говяжье мясо порезать соломкой.

Сковороду с маслом разогреть и выложить нарезанное мясо говядины. Добавить соль по вкусу и жарить 1 час на среднем огне (по необходимости добавлять небольшое количество воды).

Тем временем, обе луковицы порезать полукольцами.

Потереть морковь воспользовавшись крупной теркой.

Спустя 1 час готовое говяжье мясо снять с плиты.

Отдельно обжарить на масле до золотистости лук и морковь.

В чашке соединить обжаренное мясо и овощи. Добавить аджику и уксус.

Хорошенько смешать все ингредиенты между собой. Отправить получившийся салат из говядины и моркови в холодильник на 2 часа.

По прошествии указанного времени готовый мясной салат с морковью и аджикой подать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Как можно украсить салат «Мимоза» к праздничному столу

Предпраздничные деньки – восхитительное время, когда домашние предвкушают диковинные угощения на столе, а кулинары ломают голову над тем, как подать эти кушанья, чтобы порадовать близких.

В сегодняшней статье мы будем учиться по-новому преподносить традиционное угощение, а именно – узнаем, как украсить салат мимоза, чтобы родным запомнился не только сам праздник, но и ваши необычные поварские заслуги. На самом деле, оригинально предлагать блюда к столу не так уж сложно – нужно всего-то немного терпения и нужные подручные средства, а наши мастер-классы помогут вам сделать все с первого раза!