Автор архивы: alexxlab

Грибы консервирование: Маринованные грибы, пошаговый рецепт на 359 ккал, фото, ингредиенты

Маринованные грибы — Пошаговый рецепт с фото

Отдых в лесу прекрасен в любое время года. Но летом и осенью кроме завораживающей природы и хрустально чистого воздуха, мы можем наслаждаться ещё и щедрыми дарами — грибами и ягодами. Лесное изобилие хочется сохранить надолго, чтобы и зимой иметь возможность полакомиться пикантными маринованными грибами и ароматными ягодами. Для этого и существует консервация. Сегодня мы предлагаем вам рецепт маринованных грибов. Если вы пока ещё не умеете консервировать грибы на зиму, то, надеемся, наш пошаговый рецепт с фото, вам пригодится.

Консервировать на зиму можно любые съедобные грибы. Мариновать грибы можно каждый вид отдельно, а можно закрыть все лесные трофеи вместе в произвольных пропорциях. Важно, чтобы грибы были крепенькие, молодые и не червивые.

Ингредиенты для приготовления маринованных грибов (на 1 кг отваренных грибов):

  • грибы
  • вода — 450 мл
  • соль — 10-15 г
  • сахар — 10-15 г
  • перец черный горошком — 5-6 шт.
  • гвоздика — 1-3 шт.
  • корица молотая — 1 г
  • лимонная кислота — 3 г
  • уксус — 100 мл

Рецепт приготовления маринованных грибов:

Грибы тщательно перебрать и почистить. Промыть от песка, земли, удалить прилипшие веточки и листочки. Не использовать для маринования червивые грибы. Мелкие грибы можно законсервировать целыми, крупные — лучше разрезать. Отварить грибы в подсоленной воде, периодически снимая пену. Сейчас существуют различные мнения относительно того, как долго нужно варить грибы. Считаем, что лучше варить грибы долго, не меньше двух часов. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть в холодной воде.

В эмалированной кастрюле приготовить маринад для грибов. Для этого все ингредиенты для маринада довести до кипения, добавить в маринад грибы и кипятить на маленьком огне 5-7 минут.

Затем разложить грибы в стерильные банки вместе с маринадом, закрыть банки стерильными крышками.

Маринованные грибы готовы! Хранить их нужно в холодном месте.

p.s. Если при хранении маринованных грибов в банках появится плесень, то грибы нужно будет откинуть на дуршлаг и промыть в кипятке. Затем приготовить новый маринад, снова проварить в нём грибы, а затем закрыть в чистые стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Консервирование грибов

Чтобы консервация грибов прошла успешно, нужно выбирать только молодые твердые грибы, без следов от червей и гнили. Выбирайте грибы таких сортов, как — подосиновики, белые, волнушки, подберезовики, рыжики, опята, маслята, лисички, моховики.

В отличие от других способов закатки, консервировать можно несколько сортов вместе, а для пикантности добавить овощи.

Перед тем, как приступить к готовке, грибы нужно разделить по размеру, затем тщательно очистить их от песка и хвойных иголочек, земли и листьев.

На следующем этапе у грибов нужно отрезать корешки и очистить их от повреждений. Крупные грибы желательно разрезать и отделить ножку от шляпки,мелкие можно не разрезать. Затем грибы нужно промыть холодной водой. Наберите в какую-нибудь емкость воду и погружайте в нее грибы в дуршлаге, пока не увидите, что они уже чистые.

Как известно, на воздухе разрезы грибов быстро окисляются и темнеют. Чтобы не допустить этого, можно их прямо во время резки бросать в соленую воду с уксусом или лимонной кислотой.

После этого можно приступить к консервированию. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты консервированных грибов.

«Натуральные» грибочки

Приготовьте соль и лимонную кислоту. В этом рецепте мы берем соль 20 г и 5 г кислоты в расчете на литр воды. Воду ставим на огонь и ждем,когда закипит. Бросаем грибы в воду, и ждем, пока они закипят – после этого снимаем шумы и постоянно помешиваем, очень аккуратно. Время варки для всех сортов грибов разное, так что ориентироваться надо на тот момент, когда они пойдут на дно – это явный признак, что они уже готовы.

После этого выкладываем грибы в банки и заливаем их маринадом, в котором они варились, заранее профильтрованным. Банки нужно обязательно стерилизовать, поэтому закрытые банки ставим в емкость с водой 50-градусной температуры, и включаем печь. В кипящей воде их нужно оставить на полтора часа.

Кислая заливка

Для приготовления грибов нам необходимо взять стеклянные банки. Дальнейшее количество приправ будет указано с расчетом на литровую банку. Нам понадобится:

— 1-2 листочка лавра;

— чайная ложка зерен горчицы;

— четверть чайной ложки душистого перчика и столько же черного;

— хрен, тмин, лук и мускат – по вкусу.

Все это укладываем на дно банки, сверху помещаем грибы и поливаем их заливкой.

Рецепт заливки:

Воду и уксус (8 %) берем в пропорции 1: 3. Добавляем 20-30 г соли на каждый литр заливки. Сначала заливаем в емкость воду и добавляем соль, нагреваем ее, но не кипятим. Добавляем уксус — и наша заливка готова. Заполняем банки с грибами, не доливая 1,5 см до верха. Дальше стерилизуем, как было указано в предыдущем рецепте.

Можно не стерилизовать банки, но тогда количество уксуса нужно будет увеличить в пропорции 1: 1 с водой.

Кисло-сладкая заливка для грибов

Грибы готовятся так же, как и в предыдущем рецепте. Приготовить заливку несложно, нужно просто в состав кислой заливки добавить 80 г сахара на каждый литр воды. Стерилизовать не нужно, просто мешайте уксус пополам с водой.

Рассол

Чтобы приготовить рассол нужно просто положить 10 г соли на каждый литр воды. Им залить проваренные и подкисленные уксусом или лимонной кислотой грибы.

Этот рецепт требует серьезной стерилизации банок. Первый раз банки «кипятят» примерно 90 минут, а затем укупоривают. Второй раз грибы нужно простерилизовать уже через два дня при таких же условиях. Можно повторить процесс еще раз в течение этого дня.

Грибы в пюре из томатов

После того, как вы проварили грибы, их нужно будет тушитьв небольшом количестве растительного масла. После того, как грибы станут мягкими, вливайте в него пюре из томатов, можно взять свежие помидоры, а можно взять готовое пюре.

На 600 г грибов нужно брать 400 г пюре. К томатам можно добавить соль и сахар, а если томаты слишком сладкие, добавьте уксус.

Банки нужно обязательно стерилизовать – 0,5-литровые банки в течение 40 минут, а литровые – час.

Икра из грибов

Для икры больше всего подходят лисички и белые грибы. На 1 кг грибов нужно брать 10 г поваренной соли, 4 г лимонной кислоты и стакан воды. Воду закипятить, бросить в нее грибы. После того, как они закипят, начать их помешивать и снимать шум. Проварив грибы до готовности их нужно откинуть на дуршлаг, и дать стечь.

После остывания их нужно перекрутить через мясорубку, затем добавить в них 4 столовых ложки масла подсолнечного, и 4-5 столовых ложек горчицы, разбавленных в таком же количестве уксуса, добавить соль и перец по вкусу. Все это высыпаем в банки и стерилизуем в течение часа.

Маринование грибов на зиму в банках — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Маринование грибов на зиму в банках – процесс несложный, но полный тонкостей и хитростей, без которых не обойтись. В этой статье мы расскажем о том, как правильно мариновать грибы на зиму.

Для маринования годятся все съедобные грибы – и трубчатые, и пластинчатые: подберёзовики, подосиновики, белые грибы, опята, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, толстушки, рядовки, рыжики, валуи, зеленушки, козляки, моховики. Особенно хороши мелкие молодые трубчатые. Ассорти мариновать не рекомендуется, иначе в общей массе потеряется индивидуальность каждого вида, смешаются вкусы и запахи.

Для консервирования грибы собирают в сухую погоду, стараясь сразу же очищать от мусора. Все лесные грибы перед консервированием проваривают, но каждый вид грибов требует свое время варки. Готовность грибов проверяется просто: если опустились на дно, значит, пора выключать.

Крупные грибы перед маринованием режут на части, мелкие маринуют целыми. С маслят обязательно снимают скользкую кожицу, она портит вкус. Только делают это с сухими маслятами, у мокрых кожицу сложно чистить. Замачивание в подсоленной воде помогает не только вывести горечь из некоторых видов грибов (например, груздей, валуев, сыроежек), но и облегчает чистку (особенно опят и лисичек). Свинушки раньше считались съедобными грибами, но сегодня их относят к ядовитым из-за способности накапливать токсины, которые не уничтожает многократная варка. Противоядия не существует, возможен летальный исход. Также зафиксированы смертельные случаи отравления зеленушками.

От потемнения грибов помогает вымачивание в соленой или уксусной воде. Грибы, не имеющие горечи, долго не вымачивают, иначе они становятся водянистыми и невкусными.

В кулинарии используются два способа маринования грибов на зиму в банках: с отвариванием в маринаде и с отвариванием отдельно от маринада. В первом случае маринад темнеет, мутнеет и густеет. Грибы в нем получаются ароматнее, с более выраженным вкусом. Во втором случае грибы выглядят более аппетитно в прозрачном маринаде, но вкус и аромат не такие концентрированные.

Маринование грибов на зиму в банках без варки маринада – наиболее популярный способ. О нем мы и расскажем.

Рецепт консервирования белых грибов на зиму

Огромный раздел современной кулинарии можно посвятить грибам. До чего же вкусны и ароматны эти чудесные дары природы! А сколько невероятно аппетитных кушаний можно приготовить из разнообразных грибочков или же с добавлением их! Конечно же, грибы актуальны не только в осеннюю пору, ведь ими можно наслаждаться бесконечно! Именно поэтому каждая хозяюшка стремится запастись впрок хотя бы парой баночек вкуснейшего продукта. И сегодня мы с вами узнаем, как приготовить белые грибы, маринованные на зиму!

Чтобы приготовить белые грибы, маринованные на зиму, вам понадобится:

белые грибы
вода
чеснок
уксусная кислота
масло подсолнечное
сахар
черный перец горошком
лавровый лист
гвоздика
соль

Как приготовить белые грибы, маринованные на зиму:

1. Грибы перебрать, очистить от мусора и хорошенько промыть под проточной водой. Крупные грибочки следует разрезать на половинки, мелкие – оставить целыми.
2. Подготовленные грибы поместить в кастрюлю, залить холодной водой, слегка посолить и поставить на огонь.
3. Когда вода закипит, откинуть грибы на дуршлаг и дать жидкости стечь. Данный этап приготовления пропускать не стоит, так как в первой воде останутся все вредные вещества, которые могут содержаться в грибах.
4. Переложить грибы в кастрюлю, снова залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 20-30 минут.
5. Откинуть грибы на дуршлаг, промыть и отставить на некоторое время в сторону.
6. Приготовить маринад. Для этого 1 л воды перелить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, несколько лавровых листочков, 2-3 предварительно очищенных от шелухи зубчиков чеснока, 1-2 звездочки сушеной гвоздики и несколько горошин черного перца.
Поместить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, после чего влить в маринад 1 ст. л. 70%-ной уксусной кислоты.
7. В кипящий маринад аккуратно переложить грибы и варить их в течение нескольких минут.
8. Разложить грибы в заранее подготовленные (простерилизованные) банки и залить горячим маринадом так. В каждую баночку влить небольшое количество подсолнечного масла.
9. Накрыть банки с маринованными белыми грибами крышками и закатать. Оставить до полного остывания.
10. Для хранения поместить полностью остывшие банки с заготовкой в прохладное место (холодильник, погреб).

Хочу заметить, что количество ингредиентов для маринада в данном рецепте указано из расчета на 1 л воды. В зависимости от того, сколько грибов вы хотите замариновать, маринада может понадобиться больше, а, следовательно, количество всех составляющих необходимо будет увеличить.

Белые грибы обладают не только прекрасным вкусом, но и неповторимым ароматом. Для того, чтобы подчеркнуть эти замечательные качества, в процессе приготовления заготовки вы можете использовать не только те специи, которые предложены в рецепте, изложенном выше, но и любые другие на свой вкус (например, душистый перец горошком, корица, пряная зелень).

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Консервирование грибов — рецепты с фото

Раздел «Консервирование грибов» содержит рецепты приготовления грибов.

  Вешенки — это абсолютно безопасные грибы, поэтому солить их можно с минимальной кулинарной обработкой. Я солю вешенки горячим способом.

  Быстрый и интересный рецепт маринования грибов — опят. Приготовила маленькую баночку на пробу, понравилось.

  Маринованные опята приготовлены на зиму в банках — простой рецепт.

  Маринованные грибы приготовлены на зиму, хранятся в банках в маринаде с уксусом, солью и сахаром. Я не люблю грибы пересоленные, уксусные или никакие: в этих же маринованных грибах пропорции маринада соблюдены просто идеально.

  Эта грибная солянка — универсальный рецепт. Количество продуктов можно варьировать по вкусу и наличию. Главное, чтобы общее количество было неизменным.

  Люблю свежие подосиновики посолить не для хранения, а чтобы сразу съесть. Вот поэтому я их и называю свеже соленые грибочки. Брат привёз грибы, а научила солить мама.

  Грибная икра — консервирование грибов

  Солёные волнушки приготовлены холодным засолом по карельскому рецепту, готовы к употреблению через 40 дней.

  Отварные грибы приготовлены в маринаде из уксуса, сахара и соли — удачный рецепт для маринования грибов по соотношению ингредиентов.

  Маринованные грибы приготовлены в маринаторе, в качестве грибов взяты шампиньоны.

  Жареная картошка приготовлена с грибами на сковороде, причем отварные грибы заготовлены заранее с осени.

  Маринованные грибы приготовлены в рассоле из воды, соли и специй.

  Эти вкусные солёные грибы собственного приготовления кушать можно через 45 суток.

  Маринованные белые грибы приготовлены на зиму.

  Посоленные таким способом грибы (грузди, волнушки и сыроежки) готовы к употреблению через неделю или 10 дней.

  Солёные грибы приготовлены на зиму в деревянном бочонке.

  Маринованные грибы приготовлены на зиму с уксусом, сахаром, солью и специями. Эти грибы прекрасно стоят и при комнатной температуре.

  Маринованные грибы приготовлены на зиму в уксусном рассоле.

популярные рецепты – Как заготовить на зиму?

Ни один праздник не может обойтись баз маринованных или соленых грибов. Это отличная самостоятельная закуска, которую можно использовать также в процессе приготовления других, более совершенных блюд. Естественно, что консервирование грибов имеет свои особенности. У каждой хозяйки в арсенале есть свои рецепты этих заготовок, но всегда хочется приготовить что-то необычное, новое.

Ни один праздник не может обойтись баз маринованных или соленых грибов

Содержание материала

Консервирование грибов на зиму

Благодаря этому рецепту можно сохранить до зимы любые грибы. Это могут быть подберезовики, боровики и опята. Вкус у них получается немного пряный, с приятной кислинкой. Это невероятно хрустящая закуска, идеально подходящая не только к обычной трапезе, но и к торжеству.

Необходимые продукты:

  • 10 кг грибов;
  • 1,5 л воды;
  • 3 г лимонной кислоты;
  • 400 г соли;
  • 100 мл уксусной эссенции;
  • 15 г лавровых листов;
  • 15 г гвоздики;
  • 15 г корицы.

Этапы приготовления:

  1. Грибы нужно хорошо промыть, очистить и переложить в кастрюлю.
  2. В кастрюле их следует залить водой, посолить, добавить лимонную кислоту и специи, отварить.
  3. На последней минуте варки влить уксусную эссенцию.
  4. Горячими разложить по стерильным и уже сухим банкам, залить оставшимся отваром.
  5. Прикрыть тару крышками и стерилизовать 25 минут, сразу после этого герметично укупорить.

Икра из грибов в банках

Консервировать грибы можно не только целыми, но и делать из них икру. В сочетании с морковью и луком получается удивительная закуска, которая окажется наиболее востребованной среди всех заготовок. Икру можно не только подавать к гарнирам, но и намазывать на хлеб, использовать в качестве начинки для пирогов. Это очень удобно и практично.

Необходимые для икры продукты:

  • 1 кг грибов;
  • 250 г лука;
  • 250 г моркови;
  • 50 г чеснока;
  • 10 мл уксусной эссенции;
  • 70 мл любого растительного масла;
  • 10 г душистого перца;
  • 10 г лавровых листов;
  • 5 г перца.
Консервировать грибы можно не только целыми, но и делать из них икру

Этапы приготовления:

  1. Все грибы следует сначала промыть, а потом отварить, измельчить на мясорубке.
  2. Лук необходимо очистить и порезать пластинками.
  3. Морковь промыть, тоже очистить и натереть.
  4. На сковородку нужно влить масло и высыпать лук и морковь, обжарить.
  5. После этого овощи нужно тоже измельчить на мясорубке.
  6. Затем все пропущенные через мясорубку продукты необходимо выложить на сковородку, добавить соль, специи и уксусную эссенцию.
  7. Чеснок следует очистить, измельчить и высыпать к остальным продуктам.
  8. Прожаривать, пока не выпарится жидкость.

Горячую икру нужно разложить по банкам и укупорить. Хранится консервация после остывания в холодильнике.

Экспресс-рецепт заготовки

Быстрый способ заготовки любых лесных даров предполагает именно эта рецептура. Простота приготовления заключается в том, что даже не нужно перебирать грибы по сортам, можно сделать грибное ассорти. Оно будет смотреться в баночках просто изумительно. Да и на столе непременно выделится среди других закусок.

Необходимые компоненты:

  • 3 кг грибов;
  • 1,5 л воды;
  • 20 г соли;
  • 5 г лимонной кислоты;
  • 20 мл уксуса;
  • 5 г лавровых листов;
  • 10 г перца горошком;
  • 5 г гвоздики.
Быстрый способ заготовки любых лесных даров предполагает именно эта рецептура

Этапы быстрого приготовления:

  1. Грибы необходимо промыть и перебрать, крупные обязательно разрезать на несколько частей.
  2. В кастрюлю нужно влить воду и вскипятить, высыпать туда грибы и варить их 15 минут.
  3. После этого следует уже добавить все остальные продукты, варить еще 3 минуты.

Готовыми, но горячими разложить по банкам, плотно утрамбовать и залить маринадом, без промедления герметично укупорить.

Овощные заготовки

Овощные заготовки на зиму обладают огромной популярностью, но усовершенствовать их можно с помощью грибов. При этом уже получается не простая закуска, а полноценное блюдо, которое смело можно ставить на стол даже в праздничный день.

Необходимые продукты:

  • 2 кг грибов;
  • 1 кг капусты;
  • 1 кг моркови;
  • 0,7 кг лука;
  • 1 кг томатов;
  • 350 мл любого растительного масла;
  • 20 г соли;
  • 15 г перца;
  • 10 г лавровых листов;
  • 10 г гвоздики.
Овощные заготовки на зиму обладают огромной популярностью, но усовершенствовать их можно с помощью грибов

Этапы приготовления:

  1. Морковь и лук нужно очистить и сразу нарезать тонкими полосами, выложить на сковороду, добавить масла и обжарить, пересыпать в кастрюлю.
  2. Капусту следует нашинковать тонкими полосами и выложить к другим овощам.
  3. Помидоры необходимо промыть и мелко порезать, присоединить к другим продуктам.
  4. В кастрюлю также нужно влить масло, добавить соль и тушить овощи 25 минут.
  5. Отдельно следует отварить грибы и потом добавить к овощам, еще 20 минут продолжать тушить.
  6. На последней минуте необходимо добавить все специи.
  7. Затем разложить все по банкам и немедленно укупорить.

Консервирование жареных грибов

Мало кому известно, что грибы можно консервировать даже в жареном виде. Такая заготовка будет отличным дополнением ко всем гарнирам и окажется настоящим спасением в тех случаях, когда времени стоять у плиты и готовить что-то на ужин катастрофически не хватает.

Необходимые продукты:

  • 1 кг грибов;
  • 350 мл любого растительного масла;
  • 20 г соли.
Мало кому известно, что грибы можно консервировать даже в жареном виде

Этапы приготовления:

  1. Грибы следует вымочить в холодной воде, потом промыть и очистить, крупные желательно разрезать на несколько частей.
  2. В сковороду нужно влить масло и разогреть его, выложить измельченные грибы, посолить их и жарить на протяжении 45 минут с закрытой крышкой.
  3. После этого крышку необходимо убрать, продолжать жарить до того момента, пока жидкость не испарится.
  4. Горячими их разложить в теплые банки и залить маслом, прикрыть крышками.
  5. После этого стерилизовать тару 30 минут и без промедления герметично укупорить.

Закатка грибного супа

Заготовить можно не просто грибы или салаты на их основе, но и грибной суп. Вкус у него сохраняется отменный, открыв баночку кажется, что он только что и был приготовлен. Чтобы насладиться его вкусом, даже не обязательно суп подогревать.

Необходимые продукты:

  • 250 г грибов;
  • 200 г томатов;
  • 120 г моркови;
  • 50 г корней петрушки;
  • 50 г лука;
  • 15 г соли;
  • 5 г сахара;
  • 10 г зелени;
  • 3 г лавровых листов;
  • 10 г душистого перца.

Этапы приготовления:

  1. Грибы следует очистить, промыть и проварить 25 минут, добавив к ним морковь и корень петрушки.
  2. После этого и отваренные продукты нужно нарезать полосами, добавить к ним порезанные мелко томаты.
  3. Отвар следует процедить через сито, всыпать в него соль и сахар, закипятить.
  4. В банки выложить зелень и очищенный, но не измельченный лук, все специи.
  5. После этого выложить следует и смесь овощей и лесных даров, залить отваром.

Затем нужно обязательно стерилизовать тару 20 минут и укупорить.

Рецепт без ботулизма (видео)

Консервирование грибов – это не только нужный, но и очень интересный процесс. Заготовить таким образом можно как целенькие экземпляры, так и салаты, икру, даже супы с участием лесных даров. Каждая из заготовок будет особенной. Благодаря им уже не придется волноваться, если неожиданно на пороге появятся гости, ведь в закромах будут стоять баночки, после открытия которых стол окажется заставленным.

Поделиться:

Консервирование грибов

Подготовка к закатке и варианты приготовления

Перед тем как начать консервировать собранный урожай, нужно правильно подготовить грибы. Первым делом их нужно высыпать в большую миску и тщательно перебрать, при этом нужно убирать весь мелкий мусор, а также подпорченные грибочки. Чтобы это было легче сделать, миску следует залить водой, так все веточки и листики просто всплывут. Большие грибы рекомендуется предварительно разрезать на несколько частей.

Важно обращать внимание не только на состояние грибочков, но и на их сорта. Так, волнушки и грузди могут немного горчить, поэтому чтобы убрать горечь, рекомендуется вымачивать их в течение суток. При этом следует периодически менять воду

Чтобы максимально сохранить вкус продукта, рекомендуется консервировать грибочки посортно

При этом следует периодически менять воду. Чтобы максимально сохранить вкус продукта, рекомендуется консервировать грибочки посортно.

Вариантов приготовления маринада существует множество. Однако можно выделить два самых распространённых:

  • отваривание в маринаде;
  • отваривание отдельно от маринада.

Чаще всего грибочки отвариваются непосредственно в маринаде, так они пропитываются всеми компонентами и становятся более ароматными. Чтобы приготовить заготовку по такой схеме, потребуются следующие продукты:

  • грибы — 1 кг.;
  • вода — 0,5 ст.;
  • столовый уксус — ⅓ ст.;
  • соль — 1 ст. л.;
  • сахара — 1 ч. л.;
  • душистый перец;
  • лавровый лист;
  • гвоздика;
  • лимонная кислота.

Для приготовления лучше всего использовать кастрюлю с эмалированным покрытием. В неё нужно вылить воду, уксус, соль. В подготовленную основу нужно поместить грибочки и поставить вариться на слабом огне

Важно правильно подобрать время варки, оно определяется в зависимости от сорта основного продукта. Так, опята нужно варить 25−30 минут, а лисички и шампиньоны около 20−25 минут

В процессе варки следует периодически собирать пенку, в противном случае маринад получится мутным. В конце следует добавить перец, сахар, лавр, гвоздику и лимонную кислоту.

Второй вариант приготовления предполагает отваривание грибочков отдельно от маринада. Отваренные грибы нужно откинуть на дуршлаг и подождать, пока лишняя влага стечёт. Для приготовления маринада следует взять такие ингредиенты:

  • вода;
  • уксусная эссенция;
  • сахар;
  • соль;
  • лавр;
  • душистый перец;
  • сухой укроп;
  • гвоздика.

Все компоненты нужно соединить в одной ёмкости, а потом вскипятить. Полученным маринадом следует заливать отваренные и разложенные по банкам грибочки. При закрывании не рекомендуется использовать металлические крышки, так как в составе присутствует уксус, который может вступать в реакцию с металлом.

Консервация жареных грибов

Жареные плоды леса тоже можно консервировать. Зимой будет приятно достать банку с домашними заготовками и добавить их в салат или просто съесть с картошкой.

Любой рецепт по консервированию жареных грибов на зиму содержит следующий порядок действий. Их следует очистить от грязи, промыть, порезать и отварить в течение 30–40 минут. Далее, они обжариваются на масле. В горячем состоянии раскладываются заранее стерилизованным банкам. Следует растопить сливочное масло и залить им сверху грибы. Банка закрывается крышкой. Заготовка готова для сохранения на зиму.

Вот пример рецепта:

Берётся 1 килограмм грибов, нарезается. Масло следует разогреть на сковороде, добавить туда грибы, посолить и оставить на слабом огне на 50 минут с закрытой крышкой. Далее, надо продолжать жарить, но уже сняв крышку. Когда они будут готовы, нужно разложить их по банкам и залить маслом. Толщина слоя масла над грибами – 1 сантиметр.

Какой бы рецепт ни был выбран, главное, в точности действовать инструкции. И тогда грибы, консервированные, будут радовать вас на протяжении долгих зим.

Приготовление консервирования грибов:

Шаг 1: заливаем грибы водой.

Все грибы, необходимо поместить в большое ведро, в которое необходимо налить воду в таком количестве, чтобы она покрыла все грибы, затем поместить на ведро небольшой груз.

Шаг 2: очищаем грибы.

Через несколько минут необходимо слить воду. Грибы необходимо очистить от сора, листьев. Обрежьте обязательно корешки, для того, чтобы избавиться от грибницы.

Затем очень тщательно промойте грибы в воде, поместите их в кастрюлю с водой. Потом добавьте в кастрюлю все пряности.

Шаг 3: стерилизация банок.

Банки, используемые для консервирования грибов, необходимо простерилизовать на пару. Многие хозяйки пользуются данным методом, для него, необходимо взять большую кастрюлю, налить в нее воду, сверху поставить любой ограничитель для банок. Банки, необходимо перевернуть вверх дном. Если тара достаточно большая, удобно установить на нее одновременно несколько банок.

Данный метод, заключается в том, что, когда вода в кастрюле закипает, то на поверхности банок, образуются капли воды, которые минут через 15 начинают стекать вниз, после чего банки можно выставлять, при этом, не переворачивая на чистую ткань (желательно предварительно проглаженную с обеих сторон).

Шаг 4: закладываем грибы в банки.

Разложите вареные грибы по стерильным банкам. В грибной отвар, который остался в кастрюле добавьте необходимое количество уксусной эссенции из расчета 7 мл на закладываем грибы в банкиотвара.

Этим раствором нужно залить банки с грибами, затем накрыть их крышками для консервирования.

Шаг 5: стерилизация и закатывание банок.

Затем банки необходимо простерелизовать в кипящей воде в течение получаса. Для этого на дно большой кастрюли, необходимо положить деревянную дощечку или решетку, поверх нее поставить банки. Затем в кастрюлю заливаем воду, так что бы тара была полностью накрыта.

Устанавливать банки, необходимо вдали друг от друга, во избежание их ударов друг об друга. По истечению полутора часа, необходимо извлечь банки не дожидаясь их остывания. После этого их можно закатать и перевернуть, пока они полостью не остынут.

Шаг 6: подаем консервированные грибы.

На праздник или просто так зимой вы всегда сможете полакомиться собственноручно приготовленными консервированными грибами. Для этого вам нужно будет только достать банку из кладовки, открыть и выложить консервированные грибы в сервировочную тарелку. Все готово, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — консервировать лучше всего свежие грибы, собранные в этот же день,

– — грибы, используемые при консервации должны быть среднего размера или мелкие,

– — грибы обязательно должны быть хорошего качества, без каких-либо повреждений,

– — в одной чайной ложке содержится 5 миллилитров уксусной эссенции,

– — необходимо соблюдать особую осторожность при консервировании сыроежек и шампиньонов. – — нельзя разные виды грибов варить или консервировать вместе

– — нельзя разные виды грибов варить или консервировать вместе.

Консервированные шампиньоны. Рецепт №1

Ингредиенты

Приготовление

Шампиньоны – это один из немногих грибов, которые имеют универсальную область применения в готовке. Эти красавцы чаще других используются в салатах, их активно добавляют в супы, пиццы, жаркое, подливки, запеканки, жульены, рагу и во многие другие блюда.

Кроме того, приготовленные по этому рецепту шампиньоны станут отличной самостоятельной закуской на торжественном мероприятии, так сказать на вилочку в качестве закусочки. Осмелимся заверить, что от таких грибочков за уши не оттянешь, ну очень вкусные. Итак, приступаем к кулинарному ваянию.

  • Для заготовки лучше выбрать небольшие целиковые грибочки. Мы их тщательно промываем под проточной водой, снимая пленочки.
  • Теперь приступаем к готовке самого маринада. Дело это абсолютно не сложное. Берем кастрюльку и заливаем в неё холодную воду. Туда же засыпаем соль и сахар, кидаем лаврушку и перец с горчицей, заливаем уксус и подсолнечное масло, и ставим на огонь.
  • Когда рассол начнет закипать, шампиньоны отправляем в него вариться на малом огне на 35-40 минут. Не стоит так удивляться, 40 минут и не меньше, поверьте, грибочки будут невероятно вкусными и упругими.
  • Спустя указанное время раскладываем грибы в стерилизованные банки, заливаем до горлышка кипятком маринада (лаврушку, перчики и горчицу тоже можно в банки слить, это будет даже лучше) и закатываем крышками.
  • Однако, если невтерпеж, то можно подождать пока маринад с шампиньонами остынет, оставьте их прямо в душистой соленой воде в холодильнике на 24 часа и назавтра можете задушевно лопать вкуснятинку.

Стоит заметить, что в рецепте уксус заливается в воду в самом начале, хотя зачастую во многих рецептах его добавляют за пару минут до окончания приготовления рассола. Наш способ именно такой, он проверен годами, грибы получаются изумительными и без едкого уксусного запаха и привкуса.

Из 1,5 кг шампиньонов получается три литровые баночки консервированных грибочков, и поверьте и проверьте, это во много раз дешевле и вкуснее покупной продукции.

Если решите подать шампиньоны на стол под горяченькую картошечку в качестве самостоятельной закусочки, то добавив немного чесночка и сбрызнув пахучим подсолнечным маслом вы не оставите равнодушных едоков и поразитесь, как со скоростью света они исчезают с тарелки.

* Советы Поваренка

Стерилизовать банки крайне необходимо для любых заготовок, если вы желаете сохранить продукты надолго в первозданном консервированном виде. Обеззараживание тары можно провести несколькими способами:

  1. Стерилизация над паром.
     Самый популярный способ. Для этого на стоящую на огне кастрюлю с водой ставится специальная насадка с выемкой для горлышка банки или же сетка, а поверх неё устанавливается стеклотара к верху дном. Закипев, вода начинает испаряться, а вырывающийся наружу пар производит термообработку сосудов. Время воздействия 5-15 минут. Крышки, кстати, можно закинуть в кипящую воду, чтобы они параллельно тоже стерилизовались.
  2. Для счастливых обладательниц посудомойки
     обработка стеклотары — плевое дело. Стоит лишь положить банки в машинку и запустить мойку на максимальной температуре (более 60 о С) без добавления моющего средства. Вот и вся наука.
  3. Но для тех, кто все еще не женщина, а посудомойка, хорошим способом станет кипячение посуды
    . Сложите банки в широкую и глубокую кастрюлю, залейте её водой так, чтобы они сами наполнились жидкостью «по самые уши», и поставьте на огонь. После закипания оставьте тару простерилизоваться на 10-30 минут (время зависит от объема банок).

Как законсервировать маслята?

Маслята являются одной из самых популярных закусок. Она не только очень вкусная, но и достаточно проста в приготовлении. В первую очередь запаситесь ингредиентами:

  • 3 литра воды.
  • 50 грамм уксуса.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 луковица.
  • Небольшой пучок укропа.
  • 4 горошинки черного перца.
  • 2 листика лаврушки.
  • По одной столовой ложке соли и сахара.

Прокипятите маслята в течение 15 минут на медленном огне. При этом нужно добавить в кастрюлю луковицу целиком. После этого переложите грибы с чистую кастрюлю, залейте их водой и добавьте специи. Варите такую смесь в течение получаса. Мелко порезанный укроп и уксус нужно добавить за пять минут до конца приготовления. Останется только разложить грибы по стерилизованным банкам и плотно их укупорить.

Консервирование грибов не требует особых навыков. Справиться с этим вполне сможет даже неопытная хозяйка. Главное подготовить все ингредиенты, выбрать хороший рецепт и точно ему следовать. Тогда вы обеспечите себя прекрасной закуской на всю зиму. Если к вам неожиданно нагрянут гости, откройте баночку грибов и все останутся довольны.

Рецепт консервации грибов с томатной пастой

Законсервированные грибочки в томатной пасте можно подавать на стол как самостоятельное блюдо. Это очень удобно, особенно когда требуется приготовить множество блюд. Необходимые продукты:

  • 2,5 кг отварных грибов;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • томатный соус;
  • растительное масло;
  • 9% ный уксус – 2 столовые ложки;
  • соль, молотый чеснок и перец, лавровый лист.

Пошаговое руководство:

  1. Луковые кольца нарезать четвертинками.
  2. В мультиварку необходимо залить растительное масло, таким образом, чтобы его высота в чаше была не менее 1 см.
  3. Установить режим «Жарка» на полчаса. Обжарить лук, помешивая деревянной лопаткой.
  4. Через 15 минут от начала жарки всыпать вареные грибочки.
  5. Приправить специями. Залить томатным соусом и перемешать.
  6. После закипания перевести режим в состояние «Суп». Через 1,5 часа выключить.
  7. На завершающем этапе приготовления пару лавровых листов и уксус.

Залить приготовленное блюдо в стеклянную тару и надежно закрыть.

Заготовка грибов на зиму

После сбора грибов необходимо незамедлительно их переработать, помыть при помощи влажной тряпки (под проточной водой мыть нежелательно, могут размягчиться), почистить, удалить вредителей. Хранить грибы можно несколькими способами:

  1. В свежезамороженном виде могут храниться в холодильнике. Заморозке подлежат только чистые, молодые и крепкие грибы.
  2. В сушеном виде должны храниться в темном месте после удаления из них влаги посредством духовки, печи или путем развешивания. Готовность определяется при сгибании: если влага не выделяется, а гриб гнется и не ломается, то сушка выполнена хорошо.
  3. Маринованные грибы имеют множество способов приготовления, вне зависимости от особенностей, заключающихся в варке и последующей закатке в банки. Для данного способа подходят чистые, крепкие грибы, желательно белые или подосиновики.
  4. В жареном виде приготовленные грибы также закатываются в банки после последовательной их варки и жарки в масле на сковороде.

Вне зависимости от выбранного способа, длительность хранения не должна превышать 12 месяцев, так как впоследствии грибы теряют свои свойства и могут концентрировать токсины.

Особенности разных видов грибов во время консервации

Для начала нужно разобраться, какие консервированные грибы больше вам нравятся:

  1. Консервация пластинчатых грибов, таких как: грузди, волнушки, рыжики, сыроежки, опята, лисички, вешенки и прочие производится с помощью соленья.
  2. Трубчатые: белый, подосиновик, маслёнок – маринуются.

У каждого вида грибов свои особенности, которые следует учесть при консервировании. Если это сделать, то, даже когда придёт зима, можно будет наслаждаться пряным вкусом лесных богатств:

  1. Свинушки следует держать в холодной солёной воде в течение двух дней, при этом воду надо менять 4 раза.
  2. Грузди, рыжики и другие грибы рода Млечников, шампиньоны можно вымачивать более длительное время, остальные же грибы лучше оставлять в воде на полчаса, не больше.
  3. Для того чтобы приготовить старые грибы, нужно удалить нижний слой шляпки, так как в желудке он не переваривается.
  4. Маленькие грибы можно оставить целыми. Крупные грибы режутся на несколько кусочков.
  5. Для обработки маслят снимают плёнку со шляпки.
  6. Сморчки являются условно опасными, поэтому для разрушения яда их варят не менее 20 минут, а воду сливают, а их ножка ещё до варки отрезается и не используется.
  7. Чтобы снять с сыроежек кожицу, их надо полить кипятком.
  8. Чтобы не стал чёрным маринад у подберёзовиков и подосиновиков, перед варкой они заливаются кипятком и в таком состоянии находятся ещё 10 минут.
  9. Шампиньоны не потемнеют, если их замочить воде с лимонной кислотой.
  10. Для того чтобы грибы не горчили, перед солением после варки млечники (грузди, волнушки) промывают холодной водой.
  11. Лисички после варки также промывают.
  12. Грузди, рыжики, волнушки солить лучше без использования пряных трав, а при солении остальных грибов прекрасно подойдёт укроп.

Во время консервирования грибов независимо от их вида можно использовать хрен и листья чёрной смородины, вишни и дуба, лавровый лист, корицу, гвоздику.

Как правильно хранить заготовки

Свежие или вареные подберезовики не теряют ни вкус, ни запах, ни полезные компоненты, если лежат в морозилке не более года. Сушеные грибы заворачивают в бумагу или материал и держат в прохладном проветриваемом помещении с низкой влажностью. Чтобы черноголовики не впитали неприятный запах, их складывают, где нет чеснока, сельдерея, приправ.

Маринованные подберезовики выносят в подвал, погреб, оставляют в холодильнике. Главное условие –отсутствие света. Заготавливать их нужно в герметически закрывающихся банках, закручивать жестяными или стеклянными крышками. Во втором случае грибы не портятся, могут ставиться на стол для употребления в течение 2 лет, но укладывать их в емкости нужно очень плотно, чтобы не проходил воздух.

Соленые подберезовики хранятся и в дубовой бочке, и в бидоне, и в кастрюле, и в банке. Их полностью заливают раствором и ставят гнет. Температура в подвале или погребе, куда выносят эти грибы, должна находиться в пределах 5°С. Соление не замерзает зимой на балконе, но портится гораздо быстрее, чем маринованные подберезовики. Если жидкость покрылась плесенью, грибы нужно выбросить, есть их нельзя.

Порошок из черноголовиков помещают в стеклянную банку, металлическую коробку, пергаментную упаковку и оставляют в темном месте при комнатной температуре, желательно, чтобы влажность воздуха не превышала 70-75 %.

Для консервирования грибов на зиму можно использовать и горячий, и холодный способ заготовки, но подберезовики дольше не портятся, сохраняют приятный запах и бесподобный вкус, если стерилизуются не только грибы, но и банки, в которые они складываются.

Полезные статьи из рубрики «Консервация»:

Полезные статьи для огородника:

  • Посадка рассады в 2020 году: сроки посева
  • Можжевельник: особенности выращивание, сроки посадки, размножение и уход
  • Уход за базиликом в домашних условиях
  • Когда выкапывать свеклу с грядки на хранение в 2020 году: сроки уборки
  • Батат: посадка, выращивание и уход
  • Посадка клубники осенью в 2020 году: когда сажать, сроки
  • Посадка газона осенью: когда сеять, сроки
  • Хранение лука в домашних условиях: как правильно, способы, условия
  • Чем удобрить почву осенью после уборки урожая: какие удобрения вносить
  • Посадка сидератов осенью под зиму: какие сидераты сеять

Грибы в кислой заливке

Для приготовления таких консервов используют все виды съедобных грибов, которые должны быть не очень старыми и вполне здоровыми. Рыжики и лисички в уксусе, а также другие виды грибов представляют собой хороший гарнир к мясу. Употребляют их также для приготовления салатов и винегретов.

На дно литровой банки кладут 1–2 лавровых листа, 1 чайную ложку горчичных зерен, 1/4 чайной ложки душистого перца и чуть меньше черного. По вкусу добавляют нарезанную кружочками головку лука, хрен, тмин, цветки муската и другие пряности.

Затем в банку помещают грибы, заливают их нагретой до 80°С заливкой, после чего банку быстро укупоривают и стерилизуют в течение 40–50 минут (в зависимости от емкости) при температуре 90 °С или при медленном кипении.

Состав заливки следующий: 1 часть 8-процентного уксуса и 3 части воды. На 1 л смеси кладут 20–30 г соли. Заливку готовят в холодном, а еще лучше в горячем виде. Отмеренное количество воды и соли нагревают до 80°С, доливают уксус и, тщательно размешав раствор, заливают им доверху банки с грибами. Банки заполняют на 1.5 см ниже горлышка. После стерилизации их немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки и охлаждают в холодном месте.

Если стерилизовать грибы нет возможности, нужно повысить кислотность заливки. На 1 л воды в этом случае берут не меньше 1 л 8-процентного уксуса, количество соли оставляют то же.

Заливку можно подкислить также кристаллической лимонной кислотой или жидкой молочной кислотой. В этом случае к стерилизованным грибам на 1 л заливки добавляют 20 г лимонной кислоты или 25 г 80-процентной молочной кислоты. Если грибы не стерилизуют, кислоты добавляют большее количество.

Этапы консервирования грибов

Любой рецепт, используемый для консервации, предусматривает следующие этапы:

  1. Распределение по видам. Какие-то грибы можно консервировать вместе, а какие-то нельзя совмещать, потому что они требует совсем другой обработки.
  2. Чистка и замачивание в холодной подсоленной воде. Так, грязь смоется быстрее. Но передерживать в воде нельзя, иначе они излишне ею пропитаются. И лучше постоянно менять воду.
  3. Далее, обработка ведётся в соответствии с видом гриба. Одни разрезаются, другие – чистятся от кожицы, третьи – отделяются от ножки.
  4. Следует отваривать грибы в течение 30 минут перед тем, как мариновать. Это избавит консервацию от бактерий, тем самым увеличив срок годности продукту. А также варка уменьшит возможность отравиться. Варить можно двумя способами. При первом – грибы варят в солёной воде, добавляя уксус и специи (лавровый лист, корицу, гвоздику), в этой же воде они маринуются. И при втором способе – грибы варятся, затем вода сливается, они охлаждаются и помещаются в банки, потом подливается холодный маринад, приготовленный заранее. Пена при варке обязательно снимается.
  5. После того как грибы с маринадом уложены в банки, их следует залить подсолнечным маслом, так они защитятся от плесени.
  6. Банки в обязательном порядке стерилизуются. На литровую банку хватит 30 минут.
  7. Закатываются банки. После этого готовый продукт ставится в тёмное место на двое суток кверху дном.
  8. Затем домашние заготовки хранятся при температуре не выше +7 градусов в течение 6–12 месяцев. Но при температуре ниже 0 градусов банки замерзают и их придётся выбросить. Чтобы соблюсти это температурное условие, нельзя оставлять банки с домашними заготовками на балконе в зимний период.

Процесс консервирования можно прерывать, проварив их и оставив в холодильнике на ночь.

Правильная сушка грибов

Перед сушкой грибы не моют, их аккуратно, чтобы не повредить поверхность, очищают от земли, мусора, листьев с помощью щеточки или тряпки. Затем отделяют ножки от шляпок, большие разрезают, нанизывают на нити и равномерно раскладывают, например, на сухой картон. Можно сушить грибы на солнце, если позволяет погода, на хорошо проветриваемой поверхности, в газовой или электрической духовке. Наши предки предпочитали сушить грибы целиком в русской печи, чтобы они сохраняли свой аромат и вкус в полном объеме. Лучше всего использовать молодые грибочки.

Обработку в духовке или русской печи проводят в несколько этапов.

Вначале выпаривают влагу 2-3 часа при температуре +50° С, остужают и снова помещают в печь на 2-3 часа уже при +80° С.

При необходимости повторяют первый этап.

Хранить сушеные грибы нужно в сухом темном месте с хорошей вентиляцией, чтобы они не заплесневели, поскольку очень хорошо впитывают влагу из окружающей среды.

После сушки боровики обладают еще большим ароматом. Их можно измельчить в порошок, затем добавлять в различные блюда.

Как убрать грибы из сада

Вы собираетесь консервировать грибы в домашних условиях, но беспокоитесь о безопасности? Больше не беспокойтесь! Консервирование свежих грибов может быть безопасным, если соблюдаются определенные меры предосторожности и процедуры. Давайте узнаем, как безопасно хранить грибы.

Советы по сохранению грибов

Есть много разновидностей грибов, используемых в кулинарии. Некоторые выращиваются в домашних условиях, а другие собирают в дикой природе. Для консервирования в домашних условиях рекомендуются только шампиньоны местного производства.Другие виды грибов можно сохранить путем замораживания или обезвоживания.

При консервировании свежих грибов выбирайте грибы с закрытыми шляпками и без обесцвечивания. Свежие грибы имеют землистый запах и должны казаться сухими на ощупь. Слизистые или липкие грибы, а также те, которые темнеют, уже давно прошли период расцвета, и их нельзя консервировать.

Как безопасно консервировать грибы

Правильная техника консервирования убивает микроорганизмы, вызывающие порчу и пищевые отравления.Для консервирования грибов в домашних условиях необходимо использовать автоклав. Кроме того, используйте только пинтовые или полпинтовые банки, специально изготовленные для домашнего консервирования. Следуйте этим простым шагам, чтобы сохранить грибы в домашних условиях.

  • Тщательно вымойте грибы, замочив их в холодной воде на десять минут. Смойте чистой водой.
  • Обрежьте ножку гриба, обязательно удалив все обесцвеченные части. Мелкие грибочки можно оставить целыми. От средних до больших можно разрезать пополам, на четыре части или нарезать ломтиками.
  • Бланшировать грибы в кипящей воде в течение пяти минут. Вынуть грибы из кипящей воды шумовкой. Сразу расфасуйте грибы по банкам. Обязательно используйте стерилизованные банки для консервирования.
  • Добавьте соль из расчета ¼ чайной ложки на полпинты. Можно добавить аскорбиновую кислоту для лучшего сохранения цвета. Используйте ½ чайной ложки лимонного сока, таблетку витамина С на 500 миллиграммов или 1/8 чайной ложки порошка аскорбиновой кислоты.
  • Залейте грибы в банках кипятком, оставив один дюйм (2.5 см.) Свободное пространство над головой. Удалите пузырьки воздуха.
  • Используйте чистое полотенце, чтобы протереть край банки. Наденьте крышку, затем прикрутите ремешок до упора.
  • Поместите грибы по банкам в автоклав. При хранении грибов важно соблюдать все инструкции производителя.
  • Переваривайте грибы в течение 45 минут, используя давление, рекомендованное в фунтах для вашего типа скороварки и высоты над уровнем моря. (Менее 1000 футов используйте 11 фунтов для индикатора часового типа; 10 фунтов для измерения веса). Для более высоких высот обратитесь в местный офис расширения, чтобы узнать о рекомендуемых настройках для вашего региона.
  • По окончании периода обработки дайте скороварке сбросить давление, прежде чем открывать крышку. Снимите банки и дайте им полностью остыть. Вы услышите хлопок, когда банки закрываются.
  • На следующий день проверьте герметичность, осторожно нажав на центр каждой крышки. Если металл прогибается, банка не закрылась. Поместите открытые банки в холодильник и сразу же используйте. Запечатанные банки можно аккуратно протереть влажным полотенцем, промаркировать и хранить в темном месте.

Консервирование свежих грибов — отличный способ воспользоваться еженедельными распродажами на рынке или обработать большие урожаи домашних грибов.Вы даже можете быть удивлены, обнаружив, что ваши грибы в банках вкуснее, чем в металлических!

Как правильно консервировать грибы дома

Как консервировать грибы дома — легко! С пошаговыми инструкциями, фотографиями, ингредиентами, рецептом и стоимостью

Урожайность: любое количество

Самостоятельное изготовление и консервирование — это просто и безопасно. Все, что вам нужно, это автоклавы и консервные банки!

Состав

  • Грибы — В среднем 14-1 / 2 фунта грибы необходимы на загрузку консервного банки в 9 пинт; в среднем 7-1 / 2 фунтов требуется на загрузку в консервную банку 9 полпинт — в среднем 2 фунтов на пинту.
  • порошок аскорбиновой кислоты или 500-миллиграммовая таблетка витамин С или Fruit Fresh.
  • Соль поваренная

Оборудование
  • Розетка под давлением
  • Пинта полпинты (8 унций) консервных банок)
  • Кастрюля или кастрюля

Маршрут — шаг за шагом

Консервирование грибов — целиком или нарезанными

Шаг 1 — Выбрать и помыть грибы.

Выбирайте только яркие домашние грибы малого и среднего размера. с короткими стеблями, плотной вуалью (закрытые колпачки) и без обесцвечивания. Осторожно: нельзя употреблять грибы. Обрезка стеблей и обесцвечивание части. Замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы удалить грязь. Стирать в чистом виде воды.

Шаг 2 — Нарежьте большие грибы

Грибы оставить целиком; вырезать большие.

Шаг 3 — Готовьте 5 минут

Залить водой в кастрюле и варить 5 минут.

Шаг 4 — Наполнение банок

Наполните банки горячими грибами, оставив свободное пространство в 2,5 см.

Шаг 5 — Добавьте соль и витамин C

При желании добавьте в банку 1/2 чайной ложки соли на пол-литра.К лучшему красителя, добавьте 1/8 чайной ложки порошка аскорбиновой кислоты или таблетку по 500 миллиграмм витамина С.

Шаг 6 — Полейте горячей водой до 1 дюйма свободного пространства

Добавьте свежую горячую воду, если необходимо, оставив 1 дюйм свободного пространства.

Шаг 7 — Закройте банки и обработайте в автоклаве

Отрегулируйте крышки и обработайте, следуя рекомендациям в Таблице 1 или Таблице. 2 в зависимости от типа консервной машины и метода консервирования, который вы будете использовать:

Таблица 1. Рекомендуемое время обработки для Грибы в автоклаве с манометром.
Давление в канале (фунт / кв. Дюйм) на высоте
Стиль упаковки Размер банки Время процесса 0 — 2000 футов 2,001 — 4,000 футов 4,001 — 6000 футов 6001 — 8000 футов
Горячий Полпинты или пинты 45 мин. 11 фунтов 12 фунтов 13 фунтов 14 фунтов

Таблица 2. Рекомендуемый процесс время для Грибы при манометрическом давлении каннер.
Давление в канале (фунт / кв. Дюйм) на высоте
Стиль упаковки Размер банки Время процесса 0 — 1000 футов Более 1000 футов
Горячий Полпинты или пинты 45 мин. 10 фунтов 15 фунтов

Шаг 8 — Выключите огонь и дайте ему остыть

Когда время обработки, указанное в таблице выше, истечет, выключите нагрев и дайте автоклав под давлением, чтобы остыть, и давление упасть до нуля перед открытием консервный завод.Дайте банкам остыть, не толкая их. После давление падает до нуля (обычно можно услышать, но звук щелчка вентиляционные отверстия открываются, как и манометр. Позволять давление в консервном банке само упадет до нуля. Это может занять 45 минут в 16-литровой консервной машине, наполненной банками, и почти час в 22-литровая консервная машина. Если вентиляционное отверстие открывается до того, как давление упадет до нуля ИЛИ если охлаждение ускоряется струей холодной воды по консервному устройству, из банок уйдет жидкость.Слишком быстрое охлаждение приводит к потере жидкость в банках!

Шаг 9 — Удалите банки

Выньте банки из воды и дайте им остыть на деревянной подставке. доска или полотенце, не касаясь или натыкаясь на них в месте, где нет сквозняков (обычно занимает ночь), здесь они не будет натыкаться. Затем вы можете снять кольца, если хотите, но если вы оставите их, по крайней мере, немного ослабьте их, чтобы они не ржавели на месте из-за захваченной влаги. Когда банки остынут, вы можете проверить их герметичность, убедившись, что крышка снята.Просто нажмите пальцем в центре осторожно. Если он выскакивает вверх и вниз (часто издает хлопающий звук), значит, он не герметичен. Если вы сразу поставите банку в холодильник, ее все равно можно будет использовать. Некоторые люди заменяют крышку и обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно. Если вы снова нагреете содержимое, повторно поставите его в банку (с новой крышкой) и все время в консервном банке, это обычно нормально. Готово!

Этот документ был адаптирован из «Полного руководства по домашнему консервированию», Информационный бюллетень по сельскому хозяйству No.539, USDA, пересмотрено в 2006 г.

Проверено в мае 2009 г.

Illustrated Консервирование, замораживание, варенье Инструкции и рецепты

[Простые инструкции по консервированию дома] [Часто задаваемые вопросы — ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется книги о домашнем консервировании, приготовлении джема, сушке и консервировании!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Как консервировать грибы в автоклаве

Консервирование грибов под давлением дает чистый вкус продукта.Карточка с рецептами консервирования грибов прилагается, чтобы вам было проще ссылаться на нее позже.

Если вы похожи на меня и не любите металлический привкус консервированных грибов, купленных в магазине, то пора научиться давить на грибы, не выходя из дома. Процесс чрезвычайно прост, и в результате получается приятный чистый аромат без затяжного привкуса грубого металла.

Я уверен, что многие из вас задаются вопросом, зачем нужно консервировать грибы, особенно если их легко приготовить свежими.Что ж, ответ прост:

  1. Распродажа — грибы, когда вы можете купить их на распродаже, если скидка предоставляется при покупке оптом, или если вы вырастили их в большом количестве, требуя их сохранения
  2. Удобство — подготовка еда в последнюю минуту — это просто, когда рецепт требует грибов
  3. Аромат — консервированные грибы, хранящиеся в стеклянной банке, дают более чистый аромат по сравнению с металлическим ароматом в металлических банках.

Выбор грибов

При надавливании на консервы можно использовать любые разновидности грибов.Однако мы предпочитаем простые белые грибы, которые можно найти на большинстве рынков, для консервирования под давлением. Эта разновидность не только имеет хорошую консистенцию, но и дает более чистый на вид продукт.

Препарат

Очистка

Чрезвычайно необходимо тщательно вымыть все продукты перед консервированием. Споры ботулизма размножаются в почве, поэтому все корнеплоды перед консервированием необходимо очистить от кожуры.

  • Замочите их в холодной воде примерно на 10 минут, чтобы удалить с них любую грязь.
  • Вы можете вымыть грибы второй раз, чтобы удалить оставшуюся грязь.

Срез

Многие предприятия предлагают разрезать грибы пополам или четверть, чтобы подготовить их к консервированию. Однако я советую вам разрезать их с помощью мандолины. Мне нравится делать что-то немного по-другому, но дайте мне возможность рассказать вам, почему.

  • Нарезанные грибы сохраняют приятную текстуру при употреблении в пищу.резиновую текстуру, которую вы часто получаете, разделив их пополам или на четверти.
  • Поскольку грибы уже нарезаны ломтиками, их можно легко добавлять в такие продукты, как омлеты, фриттаты, спагетти, пиццу, пирог с заварным кремом или что угодно!

Бланширование

После того, как вы нарежете грибы, бланшируйте их в кипящей воде, пока они не станут слегка мягкими, примерно в течение 3-5 минут.

Бланширование грибов дает вам возможность плотно упаковать банки, предотвращая плавание грибов; предоставление вам банок, в которых грибов больше, чем жидкости.

Консервы под давлением

Грибы считаются слабокислыми, и их следует консервировать под давлением , если вы не собираетесь их мариновать. Если у вас есть какие-либо вопросы относительно консервирования под давлением (или консервирования в горячей водяной бане), посетите Национальный центр консервирования домашних продуктов.

  1. Используя шумовку, плотно упакуйте банки (используя 1/2 пинты или пинты), оставив свободное пространство 1 дюйм
  2. Добавьте 1/2 чайной ложки лимонного сока в каждую банку, чтобы сохранить цвет грибов
  3. Наполните банки кипятком, следя за тем, чтобы свободное пространство над банками составляло 1 дюйм.
  4. Удалите пузырьки воздуха, обязательно добавьте воды, если жидкость упадет ниже отметки в 1 дюйм.
  5. Протрите края банок, я предпочитаю использовать угол кухонного полотенца, смоченного в уксусе, чтобы очистить края.
  6. Накройте крышки и кольца.
  7. Давление на баллончик на 45 минут, корректировка PSI (фунтов на давление) зависит от вашей высоты.Эту информацию можно найти в руководстве по эксплуатации вашего автоклава
  8. Снимите банки с автоклава и дайте ему отдохнуть, прислушиваясь к звуковым сигналам уплотняющих крышек

Вот и все, вот как надо грибы давить. Не стесняйтесь использовать их в дождливый / напряженный день или сделайте их основным продуктом в кладовой для консервов. В любом случае, вам понравится аромат гораздо больше, чем то, что вы найдете в металлической банке!

Каковы лучшие советы по консервированию грибов? (с иллюстрациями)

Консервирование грибов — удобный и эффективный способ сохранения свежих грибов в больших количествах.Однако важно отметить, что консервирование грибов может ухудшить их качество и привести к тому, что грибы станут мягкими и эластичными по текстуре. Если текстура вызывает беспокойство или если нужно обработать менее 8 фунтов грибов, замораживание может быть лучшим вариантом. Консервирование грибов требует использования правильно работающего автоклава и консервных банок на полпинты или полпинты. Правильный выбор, подготовка и время обработки имеют важное значение для безопасного консервирования свежих грибов в домашних условиях.

Для начала следует выбирать для консервирования только свежие съедобные грибы, такие как те, что продаются в продуктовых магазинах.Самые распространенные разновидности консервированных грибов — это белые шампиньоны и коричневые кремини или итальянские грибы. Лисички, эноки, лесная курица, морель, вешенка, белые грибы, портабелла, шиитаке и древесные ушные грибы также съедобны и подходят для консервирования. Следует выбирать только самые свежие грибы — твердые, равномерно окрашенные и чистые — и давать им минимальное время хранения — желательно менее суток — перед консервированием. Грибы нужно промыть и обсушить; большие грибы следует нарезать ломтиками или дольками, а маленькие грибы можно консервировать целиком, но они должны соответствовать размеру других грибов в банке.Затем грибы следует поместить в раствор аскорбиновой кислоты и холодной воды, чтобы сохранить естественный цвет грибов.

Пинтовые или полпинтовые банки обычно используются для консервирования грибов, в зависимости от количества грибов, которое человек собирается использовать за один раз, и от общего количества грибов, которое он может съесть.Примерно 8 фунтов (3,6 кг) грибов необходимо для девяти полпинтовых банок и примерно 15 фунтов (6,8 кг) — для девяти литровых банок. Как правило, квартовые банки не рекомендуются для консервирования грибов, если они не маринуются. Затем чистые сырые грибы помещают в горячие банки и заливают горячей водой, оставляя свободное пространство в 2,5 см. Банки следует обрабатывать в правильно работающей автоклаве под давлением примерно 12 фунтов в течение 45 минут, хотя перед началом необходимо проверить надлежащее давление в зависимости от высоты.

Маринование грибов — еще один способ консервирования грибов.Это просто и идеально подходит для небольших партий, потому что не требует полной загрузки в консервную баню с кипящей водой. Дистиллированный белый уксус с 5-процентной кислотностью или 50 зерен в сочетании с равным количеством воды замаривает небольшие свежие грибы.

Без ума от грибов.. .: Сохранение щедрости


Закат — идеальное время, чтобы сохранить щедрость дня!

У нас есть три бескомпромиссных правила в отношении сохранности:

  1. Соберите столько грибов, сколько мы сможем обработать в течение нескольких дней.
  2. Сохраняйте только те грибы, которые находятся в очень хорошем состоянии и тщательно очищены.
  3. Пометьте каждый контейнер с обработанными грибами, указав тип гриба, где он был обнаружен, дату обработки и любую другую информацию, которая может вас заинтересовать, например, кто был с вами на экскурсии.

Очистка грибов

Собирательство — это весело, очень весело. Обнаружение грибов, наполнение корзины, возвращение домой, чтобы поделиться находкой с другими … все это весело. А что вы собираетесь делать с грибами, которые не подарили своим друзьям? Это действительно дилемма!

Сначала сделайте глубокий вдох. Включите свои любимые звуки, налейте себе напиток и просто работайте, выполняя очень простой процесс.Не нужно подчеркивать — сохранить свою щедрость — это честь и радость.

Мои недавно выловленные белые лисички принесли много помета.

Начните с очистки грибов. В моем случае бумажный пакет, полный белых лисичек, может ошеломить. Я предпочитаю выполнять эту рутинную работу, особенно с грибами, такими как белые лисички, которые, как правило, сильно загрязняются мусором из лесной подстилки, — это поместить пару пригоршней грибов в дуршлаг с небольшими отверстиями на дне.

Использование системы с двумя дуршлагами может облегчить очистку
.

Затем этот дуршлаг опускают в мою раковину прямо под кран. Когда вода мягко вытекает из крана, я могу легко провести небольшой щеткой (например, зубной щеткой) по грибу, собирая почти весь мусор в дуршлаге, а не позволяя ему попасть в канализацию раковины. После мытья грибов их кладут в дуршлаг с большими отверстиями для слива.

Какая разница в мытье этих грибов.

Когда все грибы обработаны и помещены в дуршлаг, я расстилаю несколько слоев газет на кухонном столе и кладу полотенца поверх бумаги. Затем осушенные грибы кладут одним слоем на полотенца на ночь, чтобы позволить дополнительной влаге покинуть грибы. Утром грибы можно дополнительно обработать описанными ниже методами.

Сушка грибов

Нарежьте грибы ломтиками толщиной не более — ½ дюйма.Помните: чем плотнее вид, тем тоньше ломтик. Высушите ломтики одним из следующих четырех методов, наиболее идеальным из которых является четвертый способ:

  1. Натяните и повесьте в светлом, просторном помещении или под прямыми солнечными лучами в теплую погоду.
  2. Разложите на проволочном экране над тепловым регистром.
  3. Выложить одним слоем на бумагу и ежедневно переворачивать до полного высыхания.
  4. Равномерно распределить в дегидраторе с помощью вентилятора. Установите низкую температуру, желательно около 100 градусов.Разложите грибы по полочкам одним слоем, не тесня друг друга.

Осторожно: не сушите в духовке, это может сделать грибы очень твердыми и затруднить их повторное увлажнение!

После полного высыхания поместить в плотно закрывающийся контейнер. Маркируйте контейнер с типом гриба, датой сбора и местом сбора. Идеально включить в контейнер небольшой пакет осушителя, чтобы он впитал влагу, которая в будущем может попасть в контейнер.Заморозьте в течение одной недели, чтобы убить всех микроскопических насекомых, прошедших процесс обезвоживания. Вынуть из морозильной камеры и хранить в сухом месте.

Для регидратации замочите в теплой воде на 15 минут. Эта жидкость для замачивания ароматна и может быть добавлена ​​в супы или добавлена ​​в другие блюда для улучшения качества умами.

При использовании обезвоженных грибов помните, что мой опыт показал, что 1 фунт свежих лесных грибов обезвоживается примерно до 1,5 унций.

Успешно сушим: сморчки, болеты, лепешки, мацутаке, цветную капусту, кораллы, устрицы.

Внимание: Микологическое общество области залива рекомендует сушить грибы вдали от вашего основного жилого помещения, потому что «дегидраторы выдувают в воздух большое количество спор» … и «у некоторых людей развилась аллергия из-за вдыхания этих стоков».

Замораживающие грибы

Маленькие шампиньоны оставить целыми; делить пополам или нарезать более крупные образцы. Заморозить, используя один из следующих двух методов:

  1. Обжарьте грибы в небольшом количестве сливочного или оливкового масла.Охладить и упаковать в пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры,
  2. Готовьте на пару в небольшом количестве кипящей воды в течение 10 минут в посуде для спагетти или аналогичной посуде. Прохладный. Упаковывать в тару. Залить жидкостью, полученной из грибов, и закрыть.

На контейнерах важно указать тип грибов, способ их приготовления (например, «обжаренные в оливковом масле»), а также дату и место сбора.

Успешно замораживаем: лисички, свиные ушки, сморчки, верпа, мацутаке.

Консервирование грибов

Согласно публикации PNW172, опубликованной Pacific Northwest Extension, «Для лесных грибов нет основанного на исследованиях времени обработки. Поскольку лесные грибы имеют текстуру, отличную от коммерчески выращиваемых грибов, время обработки приобретенных грибов не распространяется на лесные грибы «. Публикация SP 50-919, отредактированная в январе 2010 г. и выпущенная Службой распространения знаний Университета штата Орегон, предостерегает: «Если вы не являетесь экспертом в идентификации грибов, рекомендуется сохранять только коммерчески продаваемые грибы.«

Публикация

OSU SP 50-494 добавляет следующие предостережения по поводу использования консервов: «Изучите все консервы перед их употреблением. (1) Осмотрите банку или банку перед открытием … Металлические крышки должны быть твердыми и плоскими или слегка загнутыми внутрь. На крышке, резиновом кольце или где-либо еще не должно быть признаков утечки. (2) Когда банка открыта, обратите внимание, есть ли прилив или выброс воздуха. На порчу указывает, когда выходит воздух или брызги жидкости . (3) Немедленно понюхайте содержимое.Запах должен быть характерным для еды. Неприятный запах, вероятно, означает порчу. (4) Внимательно проверьте пищу, чтобы убедиться, что она имеет характерную текстуру и цвет … Жидкости во всех продуктах должны быть прозрачными. Любое изменение естественной текстуры и цвета указывает на порчу. Не пробуйте сомнительные продукты. (5) Выбросьте консервы с признаками порчи … Испорченные продукты с низким содержанием кислоты (например, овощи, мясо, рыба и птица) следует выбрасывать более осторожно, поскольку они могут содержать ботулинический токсин.»Дополнительную информацию см. В публикации.

Несколько лет назад грибное общество Пьюджет-Саунд в Сиэтле, штат Вашингтон, опубликовало информацию о консервировании диких грибов, и мы передаем ее на ваше рассмотрение. В прошлом мы консервировали грибы с помощью этого метода, но считаем, что вы должны решить для себя, хотите ли вы консервировать грибы после рассмотрения возможных рисков.

От себя лично, Стивен и я больше не можем грибы по ряду причин, включая безопасность пищевых продуктов и качество продукта.По правде говоря, мы считаем, что обезвоженные и замороженные грибы намного превосходят консервированные грибы. Они также требуют меньше работы и занимают меньше места в кладовой.

ПСМС рекомендует следующий метод консервирования лесных грибов:

  • Мелкие шампиньоны оставить целыми; делить пополам или нарезать более крупные образцы. Готовьте на пару в небольшом количестве кипятка в течение 10 минут. Разложите по горячим чистым консервным банкам объемом полпинты или полпинты. Добавьте ½ чайной ложки соли на каждую пинту и 1/4 чайной ложки соли на каждую половину пинты.Залейте жидкостью, извлеченной из грибов, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и готовьте в скороварке с плотностью 10 фунтов в течение 30 минут для полпинтовых или полпинтовых банок.

Консервирование, рекомендованное ПСМС: мацутакэ, сыроежки, цветная капуста, устрицы, агарикус, лисички, ежи, свиные ушки.

Другие варианты консервации


Поток реки
несется через лесные массивы, заросшие грибами,
впадает в реку Элк.

Экстракт грибов Пьюджет-Саундского общества микологов

Грибы почистить и нарезать. Поместите в сковороду на очень слабом огне. Не добавляйте ни жидкости, ни жира. Посыпать солью. Накрыть крышкой и варить 20-25 минут. Слейте скопившуюся жидкость и сохраните. Продолжайте сливать жидкость, пока она не перестанет готовиться. Добавьте 2 стакана воды к слитым вареным грибам и тушите, пока жидкость не уменьшится до ½ стакана. Соедините эту жидкость с ранее слитой жидкостью и варите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится, а экстракт немного не загустеет.Положите в небольшую банку и поставьте в холодильник. Используется для заправки подливок, соусов, супов, мяса и блюд из птицы.

Маринованные лисички Общества микологов Пьюджет-Саунд

Положите в очень большой чайник: 3 литра нарезанных и бланшированных лисичек, 2 стакана нарезанного белого лука, 2 зубчика чеснока, ¼ стакана измельченной петрушки, 1 лавровый лист, 6 крупно измельченных горошин перца, 1 ½ столовых ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка. эстрагон, 4 стакана сухого белого вина, 3 стакана белого уксуса, 1 стакан лимонного сока, 1 стакан оливкового масла.Перемешайте. Довести до кипения и тушить 20 минут. Разложите по стерильным поллитровым банкам. Тюлень. Обработать, поместив на кипящую водяную баню 15 минут. Делает 8 пинт. Возраст 2 месяца до открытия.

Соленые грибы Микологического общества Пьюджет-Саунд

Бланшировать очищенные, мелкие целые грибы в кипящей воде 5-6 минут, а затем тщательно промыть в холодной воде. Слить и остудить грибы. Поместите грибы в горшок головами вниз. Разложите слоями по 2-3 дюйма. Посыпьте солью (30 г на фунт грибов).Добавьте маринованные специи. Залить холодной водой. Накройте посуду крышкой, плотно прижав ее чистым тяжелым предметом. Подавать через месяц.


Похоже, сегодня все выкладывают
еды!

Грибной порошок Джейн Григсон

Поместите 5 литров нарезанных грибов, 2 нарезанных ломтиками лука, 10 зубчиков, 30 грамм измельченной булавы и 2 чайных ложки белого перца в большую неглубокую сковороду. Поставить на слабый огонь, пока не потекут грибные соки. Затем увеличьте огонь, чтобы соки могли испариться, непрерывно помешивая, чтобы грибы и лук не подгорели.Выложите на противни и высушите в духовке при температуре 200 градусов. После полного высыхания измельчите или измельчите в порошок и храните в герметичном контейнере. Добавляйте в супы и соусы непосредственно перед подачей на стол.

Кетчуп с грибами Джейн Григсон

Нарезать 3 фунта грибов, разложить в большой миске и посыпать 6 столовыми ложками соли. Оставьте накрытым на 2 дня, время от времени помешивая и раздавливая. Поместите грибы в кастрюлю и добавьте 2/3 стакана винного уксуса, 2 чайные ложки нарезанного лука, 1 чайную ложку горошин перца, 1 чайную ложку душистого перца, ½ чайной ложки булавы, ½ чайной ложки цельной гвоздики и ½ дюйма корицы.Варить на медленном огне 2 часа без крышки. Ликер концентрируется до хорошего сильного вкуса. Перелейте через ткань в стерилизованные горячими бутылками и немедленно закройте.

7 быстрых советов и рецептов консервирования грибов

Если вы ищете быстрый и простой способ разлить в бутылки большое количество свежих грибов, рассмотрите возможность их консервирования. Варианты безопасного консервирования грибов включают маринование, водяную баню и консервирование под давлением.

Выбор метода зависит от личных предпочтений и размера партий.Автоклавы под давлением требуют полной загрузки, в то время как два других варианта — нет. Независимо от того, какую из них вы выберете, мы рекомендуем использовать банки меньшего размера.

Одним из недостатков консервирования грибов является изменение текстуры. Когда вы научитесь консервировать грибы, результат будет таким же; они становятся эластичными и мягкими. Даже с учетом этого изменения, большинство людей предпочитают грибы, консервированные в домашних условиях, нежели те, что покупаются в магазинах.

Коммерческие консервированные грибы часто имеют мягкий резиновый вкус, который невозможно скрыть даже в самых ароматных рецептах.Консервирование самостоятельно избавляет от безвкусицы и делает его, поэтому вы больше никогда не захотите покупать в магазине.

(belchonock / 123rf.com)

Блестящие советы и рекомендации по приготовлению лучших консервированных грибов

Есть много способов уберечь грибы от порчи. Можно ли заморозить грибы Portabella и другие сорта? Да, замораживание — это один из вариантов. Консервирование и маринование — это другие.

При наличии подходящих материалов для домашнего консервирования сохранить грибы в домашних условиях так же просто, как выполнить несколько простых шагов.Мы рекомендуем придерживаться размера пинты или полпинты, поскольку они содержат идеальное количество.

Как выбрать качественные грибы

Если вы хотите хранить свежие грибы, покупка коммерческих грибов на местном рынке — самый безопасный вариант для длительного хранения продуктов.

Большинство людей используют обычные виды грибов, такие как белые грибы, итальянские или коричневые кремини, чтобы добиться наилучших результатов с точки зрения вкуса и текстуры.

Другие съедобные грибы, которые вы можете использовать, включают вешенку, деревянное ухо, шиитаке, морель, портабеллу, лес и белые грибы.Используйте только самые свежие и переберите грибы перед мытьем.

Грибы должны быть чистыми, ровного цвета и твердыми на ощупь. После покупки разлейте грибы в бутылки в течение дня, чтобы убедиться в их качестве.

Безопасны ли дикие грибы для консервирования?

Многие рецепты консервирования советуют не использовать лесные грибы, но это не значит, что это нехорошо. Если вы знаете, как собирать лесные грибы, консервирование под давлением — простой способ их хранения.

Мы предлагаем маринование или консервирование на водяной бане, чтобы сохранить лесные грибы, поскольку эти методы сохраняют их уникальный вкус и текстуру.Маринование более универсально, так как вы можете добавлять и убирать специи и травы по своему усмотрению.

Есть ли разница между консервированием и маринованием грибов?

Консервируя грибы целиком, вы уничтожаете все вредные бактерии внутри банки и позволяете хранить их в кладовой на долгие годы. Для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты требуется только добавление кислых ингредиентов.

Когда вы научитесь мариновать грибы или другие продукты, вы остановите рост всех бактерий, кроме той, которая вырабатывает молочную кислоту.Это гарантирует, что вкус и питательная ценность останутся такими же, как и в свежем виде — храните продукты в холодильнике в течение одного месяца.

Консервирование грибов в автоклаве

Консервирование грибов под давлением — простой способ продлить срок их хранения. Количество грибов, необходимое для каждой партии, варьируется. Для девяти пинт вам понадобится 14 ½ фунтов; для полпинты это семь с половиной. Используйте порошок витамина С вместо аскорбиновой кислоты.

tb1234

Легкие консервированные грибы

  • Грибы
  • Соль
  • Порошок аскорбиновой кислоты

tb1234

Начните с обрезки стеблей грибов, затем замочите в холодной воде на десять минут.Это самый быстрый способ удалить всю грязь и мусор. Промыть второй раз чистой водой.

Для более крупных грибов разрежьте их на кусочки равного размера. Поместите их в кастрюлю и залейте водой. Варите грибы пять минут и переложите в горячие емкости — оставьте один дюйм свободного пространства.

В зависимости от размера банки добавьте от четверти до половины чайной ложки соли. Чтобы улучшить цвет, добавьте в каждую по 1/8 чайной ложки аскорбиновой кислоты, независимо от размера. Удалите пузырьки воздуха неметаллическим шпателем и при необходимости залейте свежей горячей водой.

Для домашних консервов из овощей, таких как грибы, закройте банки крышками и кольцами и варите 45 минут. Для консервного станка с циферблатным индикатором PSI варьируется от 11 до 14 фунтов в зависимости от высоты. При использовании взвешенного манометра Министерство сельского хозяйства США рекомендует давление в 11 фунтов на высоте до 1000 футов и 15 фунтов на более высокое давление.

Выключите горелку и дайте скороварке естественным образом опуститься до нуля. Этот процесс занимает от 45 минут до часа. Спешка процесса приводит к потере жидкости.

Выньте консервированные грибы и дайте им остыть в течение 24 часов.Проверьте правильность уплотнения. Если он не запечатан, немедленно охладите; в противном случае поместите в прохладное темное место.

Как долго хранятся грибы после консервирования? Если не съесть их все, их хватит на пару лет.

Консервирование грибов на водяной бане

При консервировании грибов на водяной бане время обработки зависит от высоты; при необходимости отрегулируйте. Белые грибы подходят для маринованных грибов, но не бойтесь все перепутать.

tb1234

Маринованные консервированные грибы

  • 7 фунтов маленьких грибов
  • 2 литра воды
  • ½ стакана лимонного сока в бутылках
  • 1 ½ стакана оливкового масла
  • 2 ½ стакана белого уксуса
  • 1 столовая ложка16
  • сушеного орегано
  • 1 столовая ложка сушеного базилика
  • 1 столовая ложка консервной соли
  • ½ стакана мелко нарезанного лука
  • 4 унции пимиентоса
  • 15 зубчиков чеснока
  • 25 горошин черного перца

tb1234

Вот инструкции по консервированию вкусных грибов на водяной бане.Вымойте и подготовьте грибы, срезав стебли до тех пор, пока они не будут на одном уровне с шляпкой. В большую кастрюлю налейте лимонный сок, воду и грибы и кипятите 5 минут, затем процедите.

Во второй кастрюле добавьте уксус, масло, соль и базилик. Слить воду и нарезать пимьентос. Добавьте их и лук в уксусную смесь и доведите все до кипения.

Используйте банки объемом полпинты и поместите в каждую по две горошины перца и один зубчик чеснока. Чтобы сохранить грибы таким образом, наполните их горячими грибами и медленно влейте уксусную жидкость — оставьте ½ дюйма свободного пространства.

Протрите края банок влажным бумажным полотенцем. Закрепите их крышками и кольцами перед обработкой на 20 минут. Выньте банки из кипящей воды и дайте постоять несколько часов, прежде чем проверять герметичность.

Немедленно охладите открытые упаковки. Для максимального аромата дайте грибам постоять шесть недель перед открытием.

Быстрые и удобные грибы в бутылках

По большинству рецептов для длительного хранения необходимо использовать консервный завод под давлением или водяной баней.Маринование продлевает срок хранения скоропортящихся продуктов без ущерба для качества и вкуса.

tb1234

Быстрые маринованные грибы

  • 3 фунта коммерческих грибов
  • 2 ½ стакана белого уксуса
  • 1 ¾ стакана воды
  • 3 столовые ложки маринованной соли
  • 1/3 стакана нарезанного лука
  • 2 ½ чайных ложки целиком горошины черного перца
  • 5 зубчиков чеснока

tb1234

Срежьте у грибов стебли так, чтобы они были на одном уровне с шляпками.Грибы промыть под холодной проточной водой и тщательно процедить. В большой кастрюле добавьте соль, уксус и воду и варите, пока соль не растворится.

Добавьте грибы и доведите до кипения. Тушить грибы 12 минут. Разложите горячие грибы в полпинтовых банках Мэйсона. Добавьте в каждую столовую ложку лука, один зубчик чеснока и половину чайной ложки горошин перца.

Сверху полейте горячим рассолом. Удалите пузырьки воздуха с помощью ножа и при необходимости добавьте еще рассола, оставив ½ дюйма свободного пространства.

Очистите края перед закрытием банок для консервирования крышками и кольцами. Сразу охладите или поместите на водяную баню на 20 минут. На высоте от 1000 до 6000 футов готовьте в течение 25 минут. Все, что выше 6000 футов, требует 30 минут.

Другие методы консервирования грибов

Консервирование — идеальный выбор для больших партий, но что делать, если у вас мало грибов? Маринование происходит быстро и легко, и грибы хранятся в холодильнике до одного месяца.

Для тех, кто интересуется, можно ли замораживать свежие грибы, ответ положительный. Чтобы сохранить их естественный аромат, обжарьте их на сливочном масле перед замораживанием. Обезвоживание хорошо работает с небольшими сортами, но это немного сложно.

(belchonock / alenaloginova / 123rf.com)

Спасибо за то, что научились консервировать грибы дома. Если вы нашли какой-либо из наших советов и приемов по консервированным грибам полезным, поделитесь с другими на Facebook и Pinterest, чтобы они также могли узнать все о консервировании грибов.

Как убрать грибы без скороварки — Valuable Kitchen

Консервирование грибов — эффективный способ их сохранить.Консервирование в целом практикуется в течение многих лет, и это один из самых простых способов сохранить ваши фрукты, овощи и мясо свежими. Вы можете подумать, что для консервирования грибов вам понадобится скороварка или консервная машина, но это не совсем так. Использование скороварки или автоклавы может быть полезным для консервирования всех видов овощей, но вы также можете консервировать грибы, включая другие овощи, с помощью метода горячей водяной бани.

Что вам понадобится

  • Банки (пинта / кварта)
  • Крышки / пломбы и кольца
  • A Большой горшок
  • Воронка (опция)
  • Магнитный подъемник крышки
  • Грибы
  • Чабрец свежий
  • Белый винный уксус
  • Оливковое масло
  • Сахарный песок
  • Перец
  • Лавровый лист сушеный
  • Зубчики чеснока
  • Красный чили (около 2 дюймов в длину)
  • Кошерная соль

Подготовьте инструменты

Первый шаг — подготовить инструменты.Вы можете довести до кипения большую кастрюлю с водой, погрузить в воду банки, крышки и ленты размером с кварту и оставить кипятиться на 10 минут или около того, чтобы стерилизовать их. Используя щипцы, переложите инструменты на чистое полотенце, чтобы слить воду. Перед тем, как что-либо делать, важно убедиться, что ваши инструменты чистые. Также убедитесь, что ваши банки и крышки правильно стерилизованы и не имеют сколов и трещин. Вы можете повторно использовать банки и консервные кольца, но не металлические крышки для консервных банок. Металлические консервные кольца должны быть совершенно новыми, чтобы консервированные грибы надежно запечатывались.Другой вариант — использовать многоразовые стеклянные крышки для консервных банок. Будьте осторожны, не используйте повторно металлические крышки, потому что они не закроются должным образом.

Приготовьте грибы

Когда вы закончите подготовку инструментов, следующим шагом будет подготовка грибов. Убедитесь, что вы выбираете только ярко окрашенные, от маленького до среднего размера и с короткими стеблями, а также с плотной вуалью или закрытыми колпачками. Просто убедитесь, что вы выбрали те, у которых нет обесцвечивания.Не рекомендуется консервировать грибы. Затем обрежьте стебли и обесцвеченные части и замочите грибы в холодной воде на 5-10 минут, чтобы удалить грязь. Затем вы можете вымыть их чистой водой. Маленькие грибы также оставьте целыми, а крупные нарежьте только.

Приготовьте рассол

После того, как грибы будут готовы, приготовьте рассол. Используйте небольшую кастрюлю и налейте в нее немного уксуса, масла, сахара, горошин перца, лаврового листа, чеснока, чили, соли и воды и доведите смесь до кипения на среднем огне.Добавьте грибы и другие ингредиенты на ваш выбор и дайте им вариться на медленном огне около пяти минут. Когда рассол и грибы будут готовы, снимите кастрюлю и отставьте в сторону.

Заполните свои грибы

Когда рассол и грибы будут готовы, вы можете наполнить банки. Используйте шумовку, чтобы наполнить продезинфицированные банки грибами и рассолом. Убедитесь, что вы оставляете полдюйма свободного пространства при заполнении банок. После этого удалите все пузырьки воздуха перед тем, как запечатать.Вы можете использовать палочку для еды или неметаллическую лопатку и медленно перемещать ее вверх и вниз внутри банки, чтобы удалить пузырьки воздуха внутри банок. Протрите банки снаружи чистой влажной тканью. Когда вы закончите, и банки будут чистыми, вы можете закрыть крышку и навинтить кольцо для консервирования.

Погрузите банки в ванну с горячей водой

Последний шаг — погрузить банки в баню с горячей водой. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Когда вода будет готова, поставьте банки на решетку с ручками и медленно опустите их в горячую воду.Убедитесь, что ваши банки полностью покрыты крышками на дюйм или больше. Накройте кастрюлю крышкой и медленно доведите воду до кипения. Убедитесь, что ваши банки не толкаются и не дребезжат. Оставьте банки в кипящей воде примерно на 30 минут. Время обработки может быть больше в зависимости от вашей высоты над уровнем моря из-за изменения атмосферного давления.

Cool And Store

Когда вы закончите со всеми шагами, можете охладить и хранить консервированные грибы.Снимите кастрюлю с огня и оставьте примерно на пять минут. Когда кастрюля остынет, накройте стол или столешницу чистым полотенцем или охлаждающей подставкой. Осторожно снимайте банки по одной с помощью подъемника для банок и ставьте их на накрытую прилавок или стол. Дайте банкам остыть не менее 12-24 часов. Когда консервированные грибы остынут, снимите консервные кольца и проверьте, правильно ли закрыты крышки. Ваши консервированные грибы должны быть готовы к хранению.

Советы по консервированию грибов

Важно стерилизовать инструменты и материалы, которые вы используете при консервировании.Очень важно приготовить фляги в кипящей воде. Кроме того, существует множество рецептов, по которым нужно мыть мылом или прокипятить ободки и уплотнители. Лучше всего потратить необходимое время на подготовку инструментов и банок, чтобы конечный продукт можно было хранить в течение длительного периода времени. Убедитесь, что вы не используете использованные уплотнения. После того, как вы съели все овощи, мясо или даже грибы из закрытой банки, выбросьте их или утилизируйте. Наконец, не забудьте проверить банку на наличие трещин или сколов, потому что это помешает надежному закрытию крышек.

Риски, связанные с методом горячей водяной бани

Важно знать, что метод ванны с горячей водой никоим образом не гарантирует полной герметичности. Консервирование грибов этим методом сопряжено с риском. Также обратите внимание, что метод водяной бани — это метод, используемый для сохранения продуктов с высоким содержанием кислоты. Кроме того, использование метода водной ванны не избавит от всех спор ботулизма, в отличие от скороварки. Это связано с тем, что споры ботулизма не погибают при температуре 212 ° F, которая является точкой кипения воды.В скороварке или консервной банке с кипящей водой при 15 фунтах на квадратный дюйм температура кипения может увеличиться до 250 ° F или около того, что может убить споры.

Торт тирамису фото: Торт «Тирамису» рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Торт «Тирамису» рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Тирамису (Tiramisu) — это воздушный Итальянский кофейный десерт приготовленный из бисквитного печенья Савоярди (savoiardi) смоченные палочки в кофейном сиропе, щедро смазанные кремом из сливочного сыра Маскарпоне и взбитых яичных белков. В этом рецепте я буду использовать вместо взбитых белков, взбитые сливки но Вы можете использовать взбитые белки как в традиционном Тирамису.

Распечатать рецепт

Торт «Тирамису» пошаговый рецепт с фото

Десерт очень прост в приготовлении и не требует выпекания. Его вполне можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Основные ингредиенты для приготовления десерта это — бисквитные палочки Савоярди, их ещё называют дамские пальчики, сливочный сыр маскарпоне и кофе эспрессо, старайтесь выбирать качественные продукты, от этого зависит вкус вашего тирамису.

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 6 часов

Инструкции

  1. Приготовьте горячий кофе и смешайте его с ликером или бренди, оставим остывать.

  2. Яичные желтки помещаем в термостойкую посуду, смешиваем с сахаром и ставим на паровую баню с кипящей водой, убедитесь что дно посуды не касается воды. Затем, постепенно начинаем взбивать пока желтковая масса не начнёт густеть, яичный желток должен достигать температуры 68-70 градусов. (Благодаря этой процедуре вы не используете сырые яичные желтки они проходят термическую обработку) Снимаем чашу с огня и даём остыть.

  3. Когда желтково — сахарная масса остынет, добавляем маскарпоне и ванильный экстракт, взбиваем при помощи миксера до однородный массы.

  4. В отдельную миску наливаем холодные жирные сливки, взбиваем до жёстких пиков ( вместо сливок можно использовать четыре яичных белка как в классическом итальянском рецепте тирамису на ваше усмотрение, но со взбитыми сливками получается ещё вкуснее и насыщение вкус )

  5. Кладём 1/3 взбитых сливок в смесь маскарпоне, аккуратно перемешиваем и добавляем оставшуюся часть взбитых сливок, ещё раз хорошо перемешиваем. Даём крему немного постоять.

  6. Будем собирать торт тирамису. Каждую бисквитную палочку окунаем в кофе на несколько секунд ( 1-2 секунды) и плотно складываем в форме (22 на 33 см), если нужно можно сломать несколько палочек.

  7. Сверху на палочки кладём толстым слоем крем, итак повторяем несколько раз, оставшимся кремом покрываем торт сверху.

  8. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 6 часов.

  9. Перед подачей обязательно посыпаем какао-порошком.

  10. Нежный, самый вкусный Тирамису готов!

Примечания для рецепта

В этом рецепте » Тирамису » крем на основе яичных желтков и взбитых сливок, желтки прошли тепловую обработку, такой торт можно смело давать детям!

Торт «Тирамису» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Готовим бисквит на горячем молоке. Все продукты для бисквита, должны быть комнатной температуры. Включаем духовку и разогреваем ее до 180°С градусов.
В миске соединяем муку и разрыхлитель теста. Просеиваем сухие ингредиенты через сито, затем хорошо перемешиваем венчиком и откладываем в сторону.
В большой миске соединяем яйца комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем яйца с сахаром до светлой и очень пышной массы около 10-12 минут, в зависимости от мощности вашего миксера. В хорошо взбитой яичной массе буде оставаться бороздок, если провести по ней пальцем.
В сотейнике соединяем молоко и сливочное масло. Ставим сотейник с содержимым на небольшой огонь и помешивая, доводим смесь до кипения. Убавляем огонь до минимума и держим молочную массу до тех пор, пока она не понадобится. При этом время от времени, следите за смесью, чтобы она не пригорела.
Частями добавляем смесь сухих ингредиентов в яичную массу. Хорошо перемешиваем лопаткой, складывающими движениями снизу вверх, до объединения продуктов.
В самом конце очень аккуратно вливаем в тесто по краю миски, горячее молоко со сливочным маслом. Аккуратно перемешиваем лопаткой, также складывающими движениями снизу вверх до объединения продуктов.
Дно разъемной круглой формы диаметром 22 см затягиваем фольгой. Выкладываем бисквитное тесто в форму и равномерно распределяем по всей поверхности.
Выпекаем бисквит в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, вставленной в центр, — она должна выходить абсолютно сухой.
Вынимаем бисквит из духовки и оставляем на столе в форме на 10 минут. Затем аккуратно проводим тонким ножом по стенкам формы и извлекаем корж из нее. Бисквит получает лёгким, воздушным, ароматным, с лёгкой ванильной ноткой. Оставляем ещё тёплый бисквитный корж на решётке до полного остывания.
Готовим кофейный сироп для пропитки бисквита. Завариваем несладкий крепкий кофе. Снимаем кофе с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.
В охлаждённый кофе добавляем ликёр «Амаретто» и хорошо перемешиваем. Пропитка для коржей готова.
Готовим сливочный крем с маскарпоне. Сливочный сыр и сливки должны быть хорошо охлажденными. Венчики миксера и миску в которой будете взбивать сливки, поставьте в морозильную камеру на 20-30 минут, перед началом приготовления крема.
В чашу миксера или глубокую миску выливаем холодные сливки и взбиваем. Сливки начинаем взбивать на маленькой скорости миксера, постепенно увеличивая по мере необходимости.
Постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Частями добавляем холодный сливочный сыр маскарпоне и на низкой скорости миксера не взбиваем, а просто хорошо размешиваем сливочно-сырную массу до однородной и гладкой массы.
Собираем торт Тирамису. Остывший бисквит разрезаем на три равные части, при помощи кулинарной струны или с помощью длинного ножа для хлеба. В итоге, у нас получается три ровных и красивых коржа.
На подходящее блюдо для торта или подложку наносим немного крема для того, чтобы закрепить нижний слой торта. Выкладываем первый бисквитный корж и немного прижимаем для того, чтобы он приклеился к крему на подложке и не скользил по ней. Собирать торт я буду в разъемном кольце, при таком способе сборки торт получится с ровными краями и не будет перекошен.
Сверху на блюдо ставим разъемное кондитерское кольцо такого же диаметра, как и бисквит. Края разъемной формы прокладываем ацетатной плёнкой и сжимаем форму вплотную к бисквиту.
Обильно пропитываем бисквит кофейным сиропом по всей поверхности и по краям коржа.
Сливочно-сырный крем взвешиваем и делим на три равные части. Для удобства, крем выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой, таким образом слой крема на торте везде буде одинаковым. По кругу наносим на бисквит слой крема, при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой. Затем хорошо разравниваем крем шпателем по всей поверхности формы.
Сверху на крем выкладываем второй бисквит и немного придавливаем. Также обильно пропитываем бисквит кофейным сиропом по всей поверхности и по краям коржа.
Покрываем бисквит второй частью крема и хорошо распределяем шпателем или лопаткой по всей поверхности торта.
Срез верхнего, третьего бисквитного коржа, хорошо пропитываем кофейным сиропом, также по всей поверхности и по краям коржа. Выкладываем пропитанный сиропом бисквит на торт, не обрезанной стороной вниз и немного прижимаем.
Снимает разъемное кольцо в котором мы собирали торт, оно нам больше не нужно. Затем аккуратно удаляем бортик из ацетатной плёнки.
Выкладываем оставшуюся часть крема на верх торта, затем равномерно распределяем его по верхушке и бокам.
Аккуратно разравниваем большим шпателем вертикально вдоль боковой поверхности, сильно не нажимаем, просто стараемся много крема не снимать. Если образовались пустоты или сняли слишком много крема, добавляем в то место где нужно. Выравниваем торт до получения идеального результата.
Оставшийся крем выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой. Украшаем наш торт кремом по всей верхушке. Убираем торт в холодильник для пропитки на 4-5 часов.
Перед подачей на стол, достаем охлаждённый торт из холодильника. Затем обильно посыпаем верх торта несладким какао-порошком.
Нарезаем торт на порционные кусочки, готовим ароматный кофе и наслаждаемся, просто безумно нежным, воздушным, тающим во рту десертом! Торт «Тирамису» готов. Приятного аппетита и удачного Вам приготовления!
Муссовый торт «Сливочно-малиновая нежность» готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=6B53p21okXk
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Торт Тирамису рецепт с фото

«Тирамису» — нежнейший итальянский десерт, готовится на основе бисквитного печенья савоярди и крема с маскарпоне. Его можно подавать в порционных формочках-креманках, в виде пирожных или торта.

Торт «Тирамису» – нежный и воздушный, с характерным сливочно-кофейным вкусом. Для его приготовления понадобится печенье савоярди, которое можно купить готовое или испечь самостоятельно. Для крема возьмем маскарпоне и сливки, яичные желтки и немножко желатина для лучшего застывания, чтобы было проще резать торт ножом. Собирать тирамису будем в большой разъемной форме диаметром 25 см.

Общее время приготовления: 3 часа + время на пропитку
Время приготовления: 1 час
Выход: 12 порций

Ингредиенты

Для печенья савоярди

  • яйца небольшого размера – 5 шт.
  • пшеничная мука – 60 г
  • кукурузный крахмал – 60 г
  • сахар – 120 г
  • ванилин – на кончике ножа
  • сахарная пудра – 3 ст. л. для посыпки

Для крема и пропитки

  • маскарпоне – 350 г
  • 33% сливки – 300 мл
  • яичные желтки – 5 шт.
  • сахар – 120 г
  • крепкий кофе – 150 мл
  • коньяк или кофейный ликер – 50 мл
  • желатин – 1 ч. л. с горкой
  • ванилин – на кончике ножа

Для украшения

  • 33% сливки – 100 мл
  • сахарная пудра – 2-3 ст. л.
  • какао-порошок – 3 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. Готовим печенье савоярди для основы торта (если не хотите печь, то купите савоярди в магазине — понадобится 2 упаковки по 400 г).
    Включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Для теста берем 5 яиц, аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с ванилином и 20 г сахара (это 1 столовая ложка). Взбиваем до растворения сахарных кристаллов.

  2. Белки взбиваем отдельно в легкую пену. Затем частями добавляем оставшиеся 100 г сахара и продолжаем взбивать миксером до плотных устойчивых пиков.

  3. Смешиваем силиконовой лопаткой белки и желтки, до однородной консистенции.

  4. Добавляем в три приема просеянную муку и крахмал, вымешиваем лопаткой, аккуратно, чтобы не осадить тесто.

  5. Перекладываем тесто для савоярди в кулинарный мешок с круглой насадкой (теста получится много, я делила на три части) и отсаживаем на пергамент печенье — длиной примерно 7 см, на расстоянии в 2 см друг от друга. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

  6. Выпекаем «дамские пальчики» при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. В зависимости от диаметра насадки савоярди могут получиться разной толщины, у меня они небольшие, примерно 1 см, пеклись очень быстро (всего получилось 3 противня, общее количество — больше 100 штук). Если у вас шире насадка, то печенье получится выше и печь его нужно дольше. Савоярди должно хорошо подсушиться по всей площади, при этом остаться светлого нежно-кремового цвета. Снимаем его с пергамента и остужаем на решетке.

  7. Завариваем крепкий кофе для пропитки.
    В идеале использовать эспрессо, но если нет кофе-машины, то варим крепкий кофе в турке: на 2 чайные ложки кофе мелкого помола — 200 мл воды. Готовый напиток процеживаем, чтобы избавиться от осадка. Отливаем пару ложек кофе (50 мл) и разводим в нем желатин, оставляем в сторону для набухания.

  8. Готовим крем для торта «Тирамису».
    В миску кладем 5 желтков, смешиваем с сахаром, добавляем ванилин или ванильную эссенцию. Перемешав, ставим на водяную баню.

  9. Активно перемешивая венчиком, выдерживаем желтковую смесь на «водяной бане» около 4-5 минут (огонь — тихий), доводим до температуры 40-45 градусов. Сахарные кристаллики должны раствориться, а желтки побелеть. Ни в коем случае не нужно перегревать, иначе желтки у вас сварятся! Массу нужно всего лишь прогреть, чтобы сахар растворился полностью, а яйца термически обработались.

  10. Снимаем с водяной бани и взбиваем желтковую массу до полного остывания и приобретения плотной текстуры, примерно 4-5 минут. Затем добавляем в миску маскарпоне и вливаем желатин, разведенный в кофе (предварительно прогреваем, чтобы не было комочков желатина, и остужаем до комнатной температуры). Перемешиваем массу до однородности — миксером на низких оборотах.

  11. Отдельно взбиваем сливки до густоты и добавляем их небольшими порциями, бережно перемешивая лопаткой.

  12. Приступаем к сборке торта.
    На дно разъемной формы диаметром 25 см выкладываем в один ряд печенье. В оставшееся кофе вливаем коньяк. Смазываем печенье кофейной пропиткой с помощью кисточки. Не стоит заливать савоярди пропиткой слишком щедро, иначе печенье раскиснет.

  13. Сверху смазываем толстым слоем крема (его нужно разделить на три части по количеству коржей). Затем снова выкладываем слой печенья, промакиваем кофе и покрываем кремом.

  14. Всего должно получиться 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Последним слоем должен быть крем. Ставим вместе с формой в холодильник на 3-4 часа (можно оставлять на всю ночь).

  15. Украшаем торт.
    Снимаем разъемную форму и переносим торт на большое блюдо для подачи с помощью пары деревянных лопаток. Измельчаем 2-3 печенья савоярди с 1 столовой ложкой какао-порошка в чаше блендера и обсыпаем края торта получившейся крошкой. Сверху украшаем сливками, взбитыми с сахарной пудрой, а также щедро посыпаем какао, просеянным через сито.

    Вы можете украсить торт по своему вкусу. Если вы собирали не три слоя печенья, а два, то можно оставшиеся савоярди выложить вдоль борта и обвязать декоративной лентой, торт получится очень нарядным. Сверху какао-порошок можете нанести через трафарет с любым рисунком, а вместо взбитых сливок использовать часть крема (который использовался для сборки торта).

Нарезаем торт «Тирамису» на порции и подаем к столу. Он получается большим, рассчитан на 10-12 порций, но съедается очень быстро. Десерт легкий, в меру сладкий, с приятной кофейной ноткой, можно есть ложечкой. До подачи торт нужно хранить в холодильнике. Приятного чаепития!

Торт «Тирамису» со сметаной — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Кофе растворимый
30 г
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
24 шт.
Сыр творожный
300 г70 г
400 г10 г

Описание рецепта — Торт «Тирамису» со сметаной:

Торт “Тирамису” — вкуснейший десерт итальянской кухни. Необыкновенно нежный, с ароматом кофе и какао. Рецептов приготовления “Тирамису” немало. Но неизменным остается печенье савоярди, без которого это уже не тот десерт. В классическом варианте крем готовят на основе сыра маскарпоне и яиц, со сливками. Получается вкусно, но очень жирно. Съесть такой торт могут себе позволить не все. В данном случае речь идет не о деньгах, а о здоровье. Предлагаю не менее вкусный “Тирамису” с нежирным сливочным сыром и сметаной.

Торт «Тирамису» со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 33,79 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

237

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления торта “Тирамису” потребуется: печенье савоярди, кофе, сахарная пудра, сметана жирностью не менее 20%, творожный сыр, какао-порошок.

Шаг 2:

Кофе растворимый
30 г

Сварите кофе или приготовьте из растворимого 300-350 мл напитка. Если торт не будут есть дети, то можно добавить столовую ложку коньяка, но это дело вкуса.

Шаг 3:

Печенье-савоярди (дамские пальчики)
24 шт.

Форму застелите пищевой пленкой, чтобы легко доставать торт. Каждое печенье быстро окунайте в мисочку с кофе и выкладывайте в форму. Выложите сначала один ряд.

Шаг 4:

Сыр творожный
300 г

Приготовьте крем. В миску выложите творожный сыр.

Шаг 5:

Добавьте по вкусу сахарную пудру.

Шаг 6:

Добавьте сметану. Взбейте сыр, сметану и сахарную пудру миксером до пышной, однородной массы.

Шаг 7:

На первый слой печенья выложите крем.

Шаг 8:

Разровняйте крем по печенью.

Шаг 9:

Снова печенье обмакните в кофе и выложите второй слой торта.

Шаг 10:

Оставшийся крем выложите на печенье и разровняйте.

Шаг 11:

Верх торта посыпьте какао-порошком. Накройте пищевой пленкой. Отправьте торт в холод минимум на 2 часа.

Шаг 12:

Торт “Тирамису” со сметаной готов.

Шаг 13:

Замечательный десерт нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Торт Тирамису рецепт с фото пошагово

— вес торта с декором 1,7 кг
— размер формы 20 см х 20 см
— высота формы 6 см

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— савоярди Bisconova 28 шт 280 г
— шоколад молочный (стружка) 90 г

КРЕМ:
— маскарпоне Galbani 41% 500 г
— сливки 33% 400 г
— сахарная пудра 80 г
— ванилин

ПРОПИТКА:
— кофе 3 ч л с горкой
— вода 260 г
— ликер Tiramisu Canari 15% 70 г

ДЕКОР:
— какао-порошок
— шоколад молочный (стружка)
— коктейльная вишня
— мята

CAKE POPS (8 шт):
— савоярди Bisconova 12 шт 120 г
— пропитка
— крем 1 ст л
— какао-порошок для обкатки
— шоколадная стружка

1. Приготовить кофе и оставить до полного остывания. Холодный молочный шоколад натереть на крупной терке. 2. КРЕМ
Маскарпоне, сливки, сахарную пудру с ванилином взбить миксером на минимальной скорости до однородности.
Ложку крема отложить для кейк попсов. 3. В остывший кофе влить ликер. Хорошо перемешать. 4. СБОРКА
Окунуть савоярди в пропитку и сразу вынуть.
Укладывать в форму плотно друг к другу.
Половину крема выложить на печенье и равномерно распределить.
Посыпать тертым шоколадом.
Сверху уложить еще один слой смоченных в пропитке бисквитных палочек.
Выложить оставшийся крем и равномерно распределить по всей поверхности печенья.
Сделать произвольные мазки лопаткой.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Лучше на ночь. 5. CAKE POPS
Оставшееся печенье смочить в пропитке и размять вилкой. Добавить крем, который отложили и хорошо перемешать. Может не весь пойти!
Из получившейся массы сформировать шарики. Убрать в холодильник на ночь. 6. ДЕКОР
С помощью овощечистки сделать тонкую стружку из шоколада.
Достать шарики и еще раз все хорошо скатать.
Обвалять в тертом шоколаде и какао-порошке.
Вынуть тирамису из холодильника.
Убрать пищевую плёнку.
Снять аккуратно форму.
Плотно посыпать поверхность какао-порошком.
Выложить сверху кейк попсы, шоколадную стружку, коктейльную вишню, листики мяты.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Как украсить тирамису фото

Классический итальянский десерт tiramisu буквально переводится как «поднимать наверх», а все из-за того, что получается очень нежным и воздушным. Его тонкий вкус знаком многим, потому что блюдо является самым популярным в мире. Стоит узнать секреты его готовки в домашних условиях, чтобы порадовать родных и близких.

Как сделать Тирамису в домашних условиях

Любые повара начинают приготовление Тирамису в домашних условиях с подготовки компонентов. Понадобится взять яйца, сахар, сливочный сыр для крема, а вот основа может быть разной. Классический рецепт предполагает использование печенья савоярди, но его можно заменить сухим бисквитным печеньем или коржом. Чтобы получить легкий крем, желтки взбиваются с сахаром, а белки с солью до крепкой пены, перемешиваются с сахарной пудрой, маскарпоне или другим сливочным сыром. Для вкуса можно добавить пару капель ликера или коньяка.

Печенье или бисквит для торта легче купить уже готовыми, но если испечь его самостоятельно, получится более вкусным. Основа готовится так: вновь взбить желтки с сахаром, а белки с солью, соединить с ванильным сахаром и мукой. Выпекается тесто в духовке при 200 градусах около 11 минут, затем посыпается сахарной пудрой. Останется только собрать тортик: пропитать бисквит кофе, уложить в формочки, прослоить кремом и охладить в холодильнике около 3 часов. Перед подачей не забудьте посыпать лакомство какао.

Рецепт торта Тирамису

Каждому кулинару пригодится рецепт приготовления Тирамису в домашних условиях, чтобы порадовать членов семьи вкусным ароматным лакомством с мягкой текстурой. Начинающим лучше выбрать пошаговый рецепт или рецепт с фото, чтобы в точности его повторить и не совершить ошибок. Тогда их десерт будет заслуживать высшего балла. Делать можно классический десерт на основе маскарпоне и печенья савоярди, заменить начинку творожным кремом, сливочной прослойкой, попробовать рецепт без яиц. Любой вариант торта достоин внимания.

Рецепт Тирамису с маскарпоне в домашних условиях

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Традиционным является торт с маскарпоне, приготовленный на основе сливочного сыра. Его можно заменить при отсутствии жирными сливками или сметаной, но вкус по отзывам будет уже не тот. Лучше все же выбрать маскарпоне, чтобы получить удивительно нежный вкус и сливочный аромат. Приготовленное лакомство порадует всех гостей, собравшихся за праздничным столом.

  • маскарпоне – полкило;
  • савоярди – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – ½ стакана;
  • заваренный кофе – 400 мл;
  • какао – 30 г;
  • коньяк – 20 мл;
  • соль – 2 г.
  1. Яичные желтки взбить с половиной сахара, одновременно удерживая смесь на водяной бане, пока сахарный песок не растворится. Добавить маскарпоне.
  2. Взбить белки с солью, постепенно добавить остаток сахара. Соединить обе массы.
  3. Обмакнуть печенье в смесь кофе и коньяка, уложить на дно формы. Полить кремом, просеять какао. Повторить слои.
  4. Оставить пропитываться торт на 2 часа.

Из печенья

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 9 персон.
  • Калорийность блюда: 246 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если савоярди нет, то пригодится информация, как приготовить Тирамису из печенья. Для этого можно купить сухое бисквитное печенье по типу «Коровки», чтобы оно равномерно пропиталось кремовой массой и стало более аппетитным. Обязательно после сборки торта Тирамису нужно его охладить и дать настояться в холодильнике не менее 2 часов. Так десерт станет еще мягче и нежнее.

  • печенье – 750 г;
  • сметана 30%-й жирности – полкило;
  • сливки 33%-й жирности – пол-литра;
  • сахар – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • желатин – 20 г;
  • какао – 100 г;
  • ванильный экстракт – 3 мл;
  • натуральный кофе – 30 г;
  • вода – ¼ стакана.
  1. Кофе заварить, подсластить, процедить. Замочить желатин в воде, белки взбить до устойчивых пиков.
  2. Соединить сметану и сахар, добавить желтки, отдельно взбить сливки. Соединить обе массы, нагретый желатин влить тонкой струйкой, постоянно помешивая.
  3. Собрать торт: дно формы посыпать какао, печенье обмакнуть в кофе, выложить, прослоить кремом, посыпать какао. Повторить слои, оставить пропитаться.

Со сливками

  • Время приготовления: 6 часов.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 301 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тирамису на сливках получается очень калорийным, но таким вкусным, что просто невозможно устоять. Его нежный сливочный вкус нравится взрослым, всем присутствующим гостям и идеально подходит для праздничного стола. Подавать его можно порционно или в большой форме, обязательно после многочасовой пропитки и украшенным порошком какао, ягодами и мятой.

  • какао – 40 г;
  • маскарпоне – 360 г;
  • сахар – 70 г;
  • кофе – 50 г;
  • ром – 45 мл;
  • сливки 33%-й жирности – 250 мл;
  • савоярди – 220 г;
  • сахарная пудра – 40 г;
  • яйца – 3 шт.
  1. Заварить кофе, добавить ром. Желтки смешать с сахаром, взбить на водяной бане до светлой густой массы. Снять с огня, взбивать до остывания.
  2. Соединить взбитый маскарпоне с желтковой массой, добавить взбитые с сахарной пудрой сливки.
  3. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в форму на крем, залить кремовым слоем, повторить.
  4. Посыпать торт какао, дать настояться 5 часов.

Узнайте, как приготовить крем из взбитых сливок по другим рецептам.

Классический­

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 275 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить классический Тирамису в домашних условиях, потребуется немного усилий, но придется раздобыть правильные компоненты для идеального состава. Классический рецепт с фото пошагово предполагает использование настоящего бисквитного печенья савоярди и сливочного сыра маскарпоне. Секретом насыщенного вкуса является применение крепкого кофе с апельсиновым или миндальным ликером.

  • маскарпоне – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • савоярди – 10 шт.;
  • какао – 30 г;
  • ликер – 50 мл;
  • крепкий кофе – 150 мл.
  1. Блендером взбивать желтки и сахар в течение 5 минут, отдельно взбить 1 белок до устойчивой пены. Осторожно ввести мягкий сыр, размешанный венчиком, в желтковую смесь, взбить, добавить белки до получения густой сметанообразной массы.
  2. На дно формочки выложить часть крема, смоченное смесью кофе и ликера печенье, покрыть кремовым слоем, повторить.
  3. Посыпать торт какао, дать настояться.

С творожным кремом

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 245 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Творожный десерт Тирамису является альтернативой традиционному рецепту, потому что здесь маскарпоне заменен смесью домашнего творога с натуральным простым йогуртом. Изготовление такого торта Тирамису с творогом является более быстрым, а по калорийности он мало чем отличается от классического. Все тот же насыщенный сливочный вкус и приятный аппетитный аромат делают его любимым лакомством для взрослых.

  • творог – 450 г;
  • йогурт – 50 мл;
  • сметана 20%-й жирности – 50 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • кофе – 350 мл;
  • коньяк – 50 мл;
  • савоярди -100 г;
  • какао – 20 г.
  1. Творог протереть через сито, добавить сметану, йогурт.
  2. Желтки взбить с сахаром до белоснежной пены, добавить творог, ввести взбитые в течение 7 минут белки.
  3. Савоярди обмакнуть в смесь кофе с коньяком, выложить на дно формы, залить творожной массой. Повторить слои, настоять торт, посыпать какао.

В стакане

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 248 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Полезной будет информация, как сделать Тирамису в стакане, ведь такая форма подачи понравится гостям. Порции на одного человека, поданные в бокалах для мартини или для коньяка, смотрятся красиво, если готовить их традиционно, а украсить по-особому. Можно воткнуть в готовую массу сухие палочки печенья, положить веточку красной смородины и листик мяты.

  • маскарпоне – 250 г;
  • савоярди – 12 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • крепкий кофе – 100 мл;
  • сахар – 10 г;
  • ликер Амаретто – 30 мл;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • какао – 20 г.
  1. Заварить кофе, подсластить, добавить ликер.
  2. Белки взбить миксером до устойчивой пены, добавить половину сахарной пудры, взбить повторно.
  3. Отдельно взбить желтки с остатками сахарной пудры до белой объемной массы.
  4. Добавить маскарпоне, еще раз взбить. Соединить обе массы.
  5. Готовить десерт: на дно бокала положить поломанные палочки печенья, полить кофе, заполнить кремом до самого верха.
  6. Перед подачей торт охладить, настоять, покрыть слоем какао.

От Юлии Высоцкой

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 375 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Большинству кулинаров понравится рецепт торта Тирамису от Юлии Высоцкой пошагово с фото, который не отличается сложностью, но требует определенных навыков и умений. Классический состав предполагает создание традиционного лакомства, которое даже можно давать детям ввиду отсутствия крепкого алкоголя. Увлекаться им ребенку не стоит – крепкий кофе не самый полезный продукт для детского организма.

  • сахарная пудра – 100 г;
  • савоярди – 350 г;
  • кофе – стакан;
  • сыр маскарпоне – 250 г;
  • яйца – 4 шт.
  1. Желтки взбить с пудрой до пены. Добавить маскарпоне, повторить процесс. Добавить белковую пену.
  2. Печенье пропитать кофе, залить кремовой массой, охладить.
  3. Украсить торт при подаче мятой или какао.

С печеньем савоярди

  • Время приготовления: 3,5 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 242 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить торт Тирамису из печенья савоярди, подробно объясняет следующий рецепт. Купить для изготовления стоит оригинальное печенье, отличающееся нужной текстурой и не размокающее от пропитки до кашицы. В результате получается нежный кофейно сливочный десерт с миндальным привкусом за счет добавления Амаретто. Не рекомендуется его готовить для детей, пожилых и беременных из-за алкоголя и сырых яиц.

  • эспрессо – 2,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • ликер Амаретто – 40 мл;
  • маскарпоне – 250 г;
  • савоярди – 200 г;
  • какао – 20 г.
  1. Взбить желтки, сахарную пудру и половину ликера, соединить с маскарпоне и взбитыми до пены белками.
  2. Смешать эспрессо с остатками ликера, обмакнуть печенье, выложить на дно сервировочной посуды. Залить кремовой массой, повторить слои. Закрыть пленкой, поставить охлаждаться на 3 часа.
  3. Перед подачей посыпать торт какао.

Без выпечки­

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 244 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Оригинальный рецепт предполагает, что готовится Тирамису без выпечки. За счет этого изготовление отнимает немного времени, но оно тратится на последующее охлаждение перед подачей. Данный рецепт обучит, как приготовить лакомство с использованием оригинального крема из взбитых сливок с сыром маскарпоне, что даст ему более насыщенный сливочный вкус. Десерт без яиц выглядит аппетитно и пригоден для употребления даже детям.

  • взбитые сливки – 200 мл;
  • маскарпоне – 200 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • кофе – стакан;
  • печенье – 200 г;
  • какао – 20 г.
  1. Сливки, сахар и маскарпоне взбить.
  2. Печенье обмакнуть в кофе, выложить на дно формы. Залить кремом, повторить слои.
  3. Присыпать какао, охладить торт 2 часа в холодильнике.

Бисквитный­

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 276 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Следующий рецепт объяснит, как испечь Тирамису с бисквитными коржами при отсутствии готового печенья савоярди. В результате получится оригинальный торт, который украсит любое праздничное застолье. Внешне он слабо напоминает классический итальянский рецепт, но его начинка развеет все сомнения. Особого внимания заслуживает украшение лакомства с бисквитом – глазурь из шоколадного ганаша.

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • мука – 150 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • маскарпоне – полкило;
  • сливки – 350 мл + 100 мл для ганаша;
  • сахарная пудра – 80 г;
  • горький шоколад – 180 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • ликер – 20 мл.
  1. Яйца и сахар взбить до белой массы, соединить с ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем. Взбивать 6 минут до появления пузырьков, вылить тесто в форму, испечь при 175 градусах 25 минут. Разрезать корж пополам.
  2. К взбитым сливкам добавить растертый сливочный сыр с сахарной пудрой.
  3. Сварить кофе, добавить ликер, пропитать смесью коржи, прослоить кремом.
  4. Для ганаша шоколад поломать, залить горячими сливками до растворения, добавить масло, остудить, взбить до состояния мусса
  5. Дать торту пропитаться, обмазать ганашом, посыпать какао.

Как украсить торт Тирамису – советы шеф-поваров

Важным в изготовлении считается украшение торта Тирамису, которое зависит только от фантазии повара. Можно сделать традиционную посыпку из какао-порошка и сахарной пудры, но лучше применить следующие идеи шеф-поваров, как украсить поверхность торта:

  • из растопленного шоколада сформировать фигурки, остудить, выложить на поверхность – это могут быть нотки, полоски, точки;
  • посыпать тертым шоколадом, молотыми орешками;
  • украсить свежими листиками мяты, клубникой;
  • выложить на поверхность ягоды физалиса, малины, ежевики или красной смородины;
  • украсить ломтиками киви, консервированных ананасов, половинками виноградин;
  • кондитерская посыпка, кокосовая стружка, целый миндаль.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Вам потребуется:

  • 1/2 стакана кофе эспрессо
  • 2 ст.л. бренди, рома или вина Марсала
  • 10 или 12 штук печенья дамские пальчики
  • 2 больших яичных желтка
  • 2 столовые ложки и одна чайная ложка сахара
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара
  • Щепотка соли
  • 200 граммов сыра маскарпоне
  • 2 больших яичных белка
  • Какао (для присыпки)
  • Темный шоколад (для украшения)

1. Заварите чашечку эспрессо дайте ему остыть и вылейте в миску. Добавьте в него пару столовых ложек вина Марсала или бренди.

2. Отделите белки от желтков.

3. В миску с желтками добавьте сахар, две столовые ложки вина и хорошо размешайте венчиком.

4. Миску с желтками поместите над кастрюлей с кипятком (на самом слабом огне) и размешивайте 5-6 минут до получения однообразной смеси.

5. Охладите смесь и добавьте в неё маскарпоне, ваниль и щепотку соли. Размешайте в глянцевую смесь.

6. Яичные белки взбейте в пену и вылейте их в маскарпоновую смесь (тщательно размешайте).

7. Выложите на дно формы слой смеси маскарпоне. Обмакивайте печенье в кофейную смесь и выложите слой печенья, сверху еще слой смеси. Затем выложите второй слой бисквитов, пропитанных в кофе, и снова покройте слоем смеси маскарпоне.

8. Оставшийся крем выложите в кондитерский мешок и украсьте десерт небольшими пиками. Накройте торт пленкой и уберите в холодильник на ночь или минимум на 6 часов (чтобы десерт пропитался и застыл).

9. Утром просыпьте через мелкое сито какао порошок, а сверху украсьте слоем тертого шоколада.


8. Готовый тирамису подавайте, украсив шоколадной стружкой и сезонными ягодами.

Варианты оформления тирамису:

Bon appétit!

Рекомендую к прочтению:


Вам потребуется: Свекла небольшого размера — 6 шт. Мягкая брынза — 150 гр. Лимонная цедра…

Вам потребуется: Яйцо – 1 шт. Сахар – 150 гр. Темный шоколад – 150 гр.…

Вам потребуется: Яйцо – 1 шт. Сахар – 6 ст. л. Молоко – 1 ст.…

Оставьте свой комментарий

Отменить ответ

Добро пожаловать

Приветствуем вас на сайте, посвящённом дизайну интерьера и другим полезным дизайнерским мелочам. У нас вы найдёте множество советов и идей, которые, мы надеемся, помогут преобразить ваше жилище.

Ингредиенты

  • сыр маскарпоне – 500 г.
  • беру всегда импортный, к сожалению то, что сейчас есть на рынке из российского или белорусского, и консистенции к сожалению уступает, но это мой вкус.
  • печенье “савоярди” – 1 упаковка (400 гр. )
  • куриные яйца – 4 шт
  • вино “марсала” – 40 мл. но если нет возможности его купить, можно и коньяк.
  • сахар – 100 г.
  • ванильный сахар – щепотку
  • крепкий эспрессо – одна 400 мл.
  • .
  • для украшения:
  • какао-порошок
  • клубника
  • мята

Пошаговый рецепт приготовления

1. Завариваем крепкий эспрессо.

2. Готовое кофе охлаждаем и вливаем в него рюмку вина или коньяка.

3. Маскарпоне размять в отдельной миске вилкой или лопаткой.

4. Отделить желтки от белков.

5. Желтки взбить с сахаром и ванилином до бела.

6. Далее, в желтки добавить маскарпоне и на средней скорости взбиваем смесь до однородности.

7. Взбиваем охлажденные белки в сухой емкости с добавлением щепотки соли.

8. Аккуратно вмешиваем белки в сырно-яичную массу.

9.Я готовила торт «Тирамису» в круглой разъемной форме, поэтому предварительно печенье для украшения и печенье для коржей я обрезала на нужную мне длину.

10. Печенье для украшения выставляем заборчиком по кругу формы.

11. Каждую печенюшку быстрым движением окунаем в кофе и сразу же кладем на дно формы.

12. Окунать печенье в кофе необходимо быстро, чтобы савоярди не размокло.

13. Полностью выкладываем дно формы печеньем.

14. После, выкладываем поверх печенья слой крема и так еще выкладываем 2 слоя – печенье-крем. (крем завершающий слой). В моем торте получилось 3 слоя,

15. Крем посыпаем какао-порошком через ситечко.

16. Убираем наш «Тирамису» в холодильник на 5-10 часов. Чем дольше он постоит в холодильнике, тем вкуснее будет.

17. Достаем из холодильника, снимаем форму, украшаем лентой заборчик.

18. Сам торт украшаем клубникой и листиками мяты, присыпаем при желании пудрой.

Дополнительная информация

Маленькие вкусные презенты Свекру и Мамочке на ДР!!
Мои 3 дучурки тоже обожают этот десерт. К слову сказать, это единственный торт который я вообще готовлю.

👌 Классический торт тирамису за 10 минут, рецепты с фото

Один из самых известных и любимых итальянских десертов — восхитительный торт тирамису готовим сегодня по классическому несложному пошаговому рецепту. Без выпечки, без лишних заморочек и проблем. После приготовления десерта главное останется неизменным: вкуснейший и нежнейший кофейный торт просто тает во рту и потрясает своим невероятным ароматом!

Общее время приготовления: 10 минут и время на охлаждение

Кол-во порций: 6-8

Ингредиенты:

  • 4 свежих яйца (желтки отделить от белков)

  • 100 г сахарного песка

  • 200 г маскарпоне

  • 2 чашки крепкого эспрессо (комнатной температуры)

  • 24 печенья савоярди (или песочного печенья типа «Дамские пальчики»)

  • Какао-порошок (для обсыпки)

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. С помощью венчика или миксера в средней миске взбейте желтки, постепенно добавляя сахар, до получения густой, воздушной, однородной и светлой смеси.

3. Аккуратно вмешайте сыр маскарпоне в яичную смесь с помощью кулинарной лопатки и отложите ее на некоторое время.

4. В чистой сухой миске взбейте яичные белки до жестких (но не сухих) пиков.

5. Аккуратно вмешайте взбитые белки в сырно-яичную смесь, по половине объема за раз, затем отложите ее на некоторое время.


6. Влейте крепкий кофе в широкую, неглубокую миску и окуните несколько печений савоярди в кофе на некоторое время, чтобы они стали влажными, но не потеряли свою форму.

7. Разложите влажные печенья в один слой в большое сервировочное блюдо или форму для выпечки.

8. Сверху покройте печенье савоярди слоем крема из маскарпоне.

9. Затем равномерно посыпьте десерт небольшим количеством какао-порошка.

10. Повторите слои, пока все ингредиенты не будут израсходованы, завершая итальянский десерт слоем крема из маскарпоне, украшенного какао.

11. Поместите домашний классический тирамису в холодильник на 2-3 часа до полного охлаждения и затвердевания.

12. Подавайте восхитительный итальянский десерт охлажденным и наслаждайтесь! 

Совет:
 
Кофейный десерт содержит сыр маскарпоне и сырые яйца, поэтому будьте осторожны и не оставляйте его на длительное время при комнатной температуре.

Вариации рецепта:

1. Можете заменить какао-порошок тертым темным шоколадом.
 
2. Добавьте 1 ч. л. алкоголя в эспрессо, прежде чем вымачивать печенья савоярди.
 
3. Для получения более легкой версии десерта замените сыр маскарпоне и яйца четырьмя чашками натурального йогурта.
 
4. Добавьте от 1/4 до 1/2 ч. л. лимонной цедры в крем из маскарпоне.
 
5. Сверху украсьте готовый тирамису несколькими кофейными зернами.

Фото: The Spruce

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий и идеальный торт тирамису

Этот легкий торт тирамису сделан из нежного ванильного пирога, пропитанного кофейным сиропом, покрытого сливочной глазурью из маскарпоне и посыпанного какао-порошком. Прямо как классический тирамису в виде торта!

Мой рецепт тирамису настолько популярен, что я всегда думаю о новых способах объединить эти классические вкусы в десертах. С тех пор, как я испек этот торт в прошлом году, я стал одержим им, и если вы его сделаете, вы поймете, почему.Возможно, мне даже этот торт тирамису понравится больше, чем традиционный тирамису. Он отлично подходит для любого случая: дня рождения, позднего завтрака или просто перекуса.

Этот торт тирамису поке сделан из трех восхитительных слоев, все они просты в приготовлении: ванильный бисквит, кофейный сироп и кремовая глазурь из маскарпоне. Здесь вы действительно не ошибетесь.

Ванильный торт

Этот ароматный ванильный торт — один из моих любимых. Он невероятно нежный с нежным ароматом ванили. Чтобы приготовить этот торт, вам сначала нужно взбить яйца и сахар миксером, что придаст ему объем, а затем постепенно добавлять остальные ингредиенты.Уникальность этого торта заключается в том, что горячая молочно-масляная смесь придает ему исключительную текстуру. Тесто будет очень жидким, и ничего страшного.

Кофейный сироп

Кофейный сироп изготовлен из крепкого эспрессо или кофе (без молока — только вода) и сахара. Если вам нравится алкоголь в своем тирамису, вы можете добавить 2-4 столовых ложки вина Марсала (сладкое красное вино, которое часто используется в тирамису) или кофейного ликера, такого как Калуа. Может показаться, что сиропа слишком много, но поверьте мне, торт пропитает все это, так что используйте его полностью.

Маскарпоне Глазурь

Эта сказочная глазурь — настоящая причина того, почему я люблю тирамису. Он состоит из 3 простых ингредиентов: маскарпоне, сахара и жирных сливок, взбитых до восхитительной густой глазури с невероятным вкусом. Я люблю добавлять 2 столовые ложки кофейного ликера, но это необязательно. Если хотите, чтобы посыпка была более густой, можно сделать больше глазури.

Другие рецепты тирамису:

Пирог:

  • 1 чашки (245 г) универсальной муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана (1 палочка / 115 г) несоленого масла
  • 1 стакан (240 мл) цельного молока
  • 4 больших яйца
  • 1½ стакана (300 г) сахарного песка
  • 1½ чайной ложки чистого экстракта ванили

Сироп для замачивания кофе:

  • 1 чашка (240 мл) горячего эспрессо или крепкий кофе (горячая вода, смешанная с 1 столовой ложкой порошка эспрессо или порошком растворимого кофе)
  • ¼ чашки (50 г) сахарного песка
  • 2-4 столовые ложки вина Марсала или кофейного ликера, такого как Калуа, по желанию

Глазурь:

  • 1 чашка (225 г / 8 унций.) сыр маскарпоне
  • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
  • 2 столовые ложки кофейного ликера, по желанию
  • 1 стакан (240 мл) жирных сливок
  • Какао-порошок, для посыпки

  1. Для приготовления торта : Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Смажьте противень размером 9 × 13 дюймов или линию пергаментной бумагой, оставив достаточно выступов по бокам, чтобы пирог вылез из формы после выпечки. Отложите в сторону.

  2. В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.

  3. В небольшой кастрюле смешайте масло и молоко на среднем огне, пока масло не растает. Не позволяйте закипать. Отложите в сторону.

  4. В дежи настольного миксера, оснащенного насадкой для венчика, или с помощью ручного миксера взбивайте яйца на высокой скорости до тех пор, пока они не смешаются и не начнут пениться, около 1 минуты. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока объем не увеличится втрое, около 5 минут. Добавьте ваниль.

  5. Уменьшите скорость до средне-низкой и добавьте теплую молочную смесь в яичную смесь медленной, устойчивой струей.Постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте до однородности.

  6. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте 25-35 минут, пока пирог не отскочит назад при легком прикосновении, а вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте пирогу остыть на решетке в течение 20 минут, затем проведите ножом по краям. Переверните форму на решетку, снимите ее и дайте пирогу остыть на решетке.

  7. Для приготовления сиропа: Смешайте горячий кофе и сахар до растворения сахара, затем добавьте ликер, если используете.Дайте остыть.

  8. Пока торт нагреется, проделайте в нем много дырок вилкой или зубочисткой. Смажьте кофейный сироп или медленно и постепенно полейте им торт, позволяя ему впитаться. Используйте весь сироп.

  9. Для приготовления глазури: В дежи электрического миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте маскарпоне, сахар и ликер, если используется, на средней скорости до смешивания. Постепенно добавляйте густые сливки, затем увеличивайте скорость до высокой и взбивайте до образования жестких пиков и густой глазури.Используйте сразу, чтобы заморозить торт. Непосредственно перед подачей посыпьте глазурью какао-порошком.

  10. Храните торт в холодильнике до 4 дней.

Торт Тирамису

Пищевая ценность (на порцию)
193 калорий
10 г Жир
21 г Углеводы
2 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 16
Сумма на порцию
калорий 193
% Дневная норма *
10 г 12%
Насыщенные жиры 6 г 31%
18 мг 6%
129 мг 6%
21 г 8%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 15 г
2 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 30 мг 2%
Железо 0 мг 1%
Калий 54 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если у вас нет времени или ингредиентов для приготовления классического десерта тирамису, попробуйте этот удобный и простой торт. Вместо божьих пальчиков или печенья савоярди используйте купленный в магазине торт с едой ангела. Вкус кофе становится еще более интенсивным за счет сочетания крепко заваренного черного кофе и кофейного ликера.Тирамису в переводе с итальянского означает «забери меня», и этот десерт именно для этого.

Этот рецепт позволяет сделать еще несколько простых замен. Вместо маскарпоне используется сливочный сыр. Кроме того, вместо того, чтобы взбивать собственные сливки, вы можете использовать удобную замороженную взбитую начинку. Наконец, для придания особого вкуса готовый торт тирамису сбрызнут сливочным мороженым, смешанным с кофейным ликером. Пропитанные кофе слои торта с едой ангела просто великолепны в разрезании. Этот торт обязательно понравится гостям, и никто не должен знать, насколько легко его было приготовить.

Торт Тирамису с заварным кремом Маскарпоне и кофейным сливочным кремом

Торт Тирамису — коржи из ванильных бобов, пропитанные кофе и ромом, сливочный крем маскарпоне и кофейный масляный крем.

Как приготовить тирамису

Когда я думаю о десерте тирамису, я думаю о Нью-Йорке и Бродвее. В первый раз я приехал в Нью-Йорк с мамой, когда мне было 16 лет. Я сразу влюбился в город, особенно в Бродвей.Мы смогли увидеть пару спектаклей, пока были в городе, и после обеих ночей на Бродвее мы пошли перекусить. Однажды вечером была «Serendipity for Frozen Hot Chocolate», а на следующей была закусочная (название которой я не помню), где у нас был лучший десерт — тирамису. Именно тогда я полюбила и должна была выучить рецепт!

Хотя я не пью кофе, мне всегда нравились мороженое и десерты со вкусом кофе. Тирамису не стал исключением.

Тирамису — итальянский десерт со вкусом кофе, сделанный из божьих пальцев, смоченных в кофе (иногда с добавлением рома), покрытых сливочной смесью яиц, сахара и сыра маскарпоне.Лучшая часть? Это десерт без выпечки! Вам не нужно ничего запекать, кроме приготовления яичных желтков и сахара на плите.

Как приготовить лучший торт тирамису

Чтобы превратить этот итальянский десерт в торт тирамису, мы будем использовать мой классический ванильный торт с кофе и ромом, сливочным кремом маскарпоне и кофейным сливочным кремом.

Торт

Этот ванильный пирог обладает восхитительным вкусом и текстурой. Он немного более плотный, чем белый или желтый пирог, что помогает впитывать влагу, не разваливаясь на части.

После выпекания коржей дайте им полностью остыть, а затем немного подрежьте верхушки — ровно настолько, чтобы обнажить крошку. Это поможет пропитке хорошо впитаться в торт.

Замачивание

Замочить кофе и ром очень просто! Это экстракт кофе и рома. Вот и все!

Есть масса вариантов / заменителей для этого замачивания:

  • Вам не обязательно использовать ром. Один только кофе будет восхитительным. (или вы также можете добавить немного кофейного ликера вместо рома!)
  • Вам не нужно использовать экстракт рома.Если вы хотите использовать настоящую сделку, дерзайте.
  • Вам не обязательно пить кофе. Отличным заменителем кофе является Pero, это напиток без кофе с кофейным вкусом. Есть также множество кофейных сиропов на выбор.

СОВЕТ: нанесите раствор ДВАЖДЫ на коржи. Я замачивал только один раз и хотел бы сделать больше. Используйте все это замачивание!

Сливочный крем

Что вам нужно знать об этом заварном креме с маскарпоне? НЕБО! Это все!

Кроме того, это действительно просто! Вам просто нужно приготовить сырые яичные желтки и сахар на пароварке, добавить их в маскарпоне в большой миске, а затем с помощью настольного миксера смешать всю смесь со взбитыми сливками.Да да! Глазурь маскарпоне.

Это отличный шаг, который нужно сделать раньше времени.

Лучший сливочный крем

Для масляного крема для торта «Тирамису» мы будем использовать кофейную эмульсию, чтобы получить наш кофейный аромат без изменения текстуры масляного крема (что можно сделать, просто добавив кофе). Мне нравится использовать эмульсии для выпечки Lorann. Из них получается отличная эмульсия со вкусом кофе, но вы также можете использовать кофейный экстракт.

Как собрать торт

Для сборки вам понадобятся следующие инструменты (но, конечно, можно сделать это и с помощью только ножа и пластины):

Для сборки:

  • Поместите первый слой торта верхней стороной вверх на доску для торта или подставку для торта.
  • Нанесите ободок сливочного крема по краю торта.
  • Заполните открытое пространство 1 чашкой заварного крема и равномерно распределите.
  • Повторите то же самое со вторым слоем торта.
  • Нанесите тонкий слой сливочного крема вокруг торта.
  • Заморозить 10 минут
  • Нанесите оставшийся масляный крем на последний слой масляного крема.
  • Просеять и посыпать порошком какао сверху.

Как приготовить кексы с тирамису

Чтобы превратить этот сливочно-кофейный торт в кексы:

  • Планируйте приготовить 22-24 кекса
  • Выпекайте кексы в течение 20–23 минут при температуре 325 F.
  • Когда кексы остынут, ножом или ложкой прорежьте небольшое отверстие в центре.
  • Нанесите пропитку на верхнюю часть кексов, а также на вырезанную область.
  • Залейте в центр кремовый крем.
  • Нанесите сливочный крем сверху.

Советы по приготовлению торта

Не забывайте следовать моим советам, чтобы ваши торты поднялись и хорошо пропеклись:

  • Сначала разогрейте духовку за 30 минут до выпекания.
  • Затем взбивайте масло и сахар в течение нескольких минут на средней или высокой скорости, пока они не станут легкими и воздушными.
  • Используйте сковороды хорошего качества, такие как Fat Daddio.
  • Обязательно опрыскайте сковороды антипригарным спреем и выровняйте их пергаментной бумагой.
  • Не перемешивайте тесто для торта после добавления сухих ингредиентов.
  • Используйте влажные ингредиенты комнатной температуры.
  • Используйте свежий разрыхлитель.
  • Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с несколькими влажными крошками.

Наконечники для запекания

Чтобы облегчить работу этого торта, можно заранее изготовить несколько элементов.

  • Коржи: выпекать и охладить коржи до комнатной температуры. Когда коржи остынут, обрежьте верхушки и заверните в полиэтиленовую пленку.
  • Замачивание: смешайте ингредиенты и храните в холодильнике до использования. Вы также можете нанести кофейный раствор на коржи, когда они остынут, но прежде чем заморозить их.
  • Кремовый крем: я действительно рекомендую приготовить заварной крем заранее. Сделайте заварной крем как минимум за день до сборки торта.Самое большее, вы можете сделать это за неделю вперед. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
ДЛЯ ТОРТА
  • 1 стакан (226 г) несоленого масла комнатной температуры
  • 1 3/4 стакана (350 г) сахарного песка
  • 6 крупных яичных белков комнатной температуры
  • 1 ст. (13 г) ванильной пасты или чистого ванильного экстракта
  • 1/2 стакана (120 г) сметаны комнатной температуры
  • 3 стакана (345 г) муки для выпечки
  • 1 ст.(10 г) разрыхлителя
  • 1 ч. (5 г) соль
  • 1 чашка (240 г) пахты комнатной температуры
ДЛЯ ЗАМАЧКИ
  • ½ чашки (4 унции) кофе См. Примечания выше в сообщении о заменителях
  • 1 / 2–1 чайная ложка (4 ж) экстракт рома См. примечания выше в сообщении об альтернативах — сколько ромового ароматизатора или настоящего рома вы добавляете, зависит от вашего личного вкуса
ДЛЯ МАСЛОГО КРЕМА
  • 2 чашки (452 ​​г) несоленого сливочного масла, слегка холодного
  • 6 чашки (750 г) отмеряют сахарную пудру и затем просеивают
  • 5 ч.(20 г) кофейная эмульсия Я использую ЭТОТ бренд
  • 1/4 стакана (57 г) холодных сливок
  • щепотка соли
  • * Этот рецепт сливочного крема делает достаточно, чтобы заполнить и покрыть ваш торт. Если вы хотите добавить дополнительные трубопроводы, вам нужно сделать дополнительную партию ½ партии.
FOR THE CUSTARD
  • 1 стакан (231 г) жирных сливок
  • 2 яичных желтка
  • 1/3 стакана (66,7 г) сахарного песка
  • 8 унций сыра маскарпоне
  • 1 чайная ложка (4,2 г) ванильного экстракта
ДЛЯ ТОРТА

  • Разогрейте духовку до 325 градусов F.Сбрызните три 8-дюймовых или четыре 6-дюймовых круглых формы для выпечки антипригарным спреем, а затем выровняйте их пергаментом. Распылите еще раз. Отложите в сторону.

  • В миске среднего размера взбейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

  • В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар в течение 3-5 минут на средней или высокой скорости. Смесь должна быть легкой и пушистой.

  • Соскребите стенки чаши и начните добавлять яичные белки на средней скорости, соскребая со стенок и дна чаши между добавлением.

  • Добавьте экстракт ванили и взбивайте, пока он не смешается.

  • Включив миксер на низкой скорости, добавьте & frac13; мучной смеси, а затем ½ стакана пахты. Повторите добавления, & frac13; чашка мучной смеси, ½ стакана пахты и последний & frac13; чашка мучной смеси. Только перемешивайте, пока мучная смесь не смешается, около 30 секунд. Очистите стенки и дно чаши и снова перемешайте еще 20–30 секунд на слабом уровне. Влить сметану.

  • Налейте около 16 унций теста для торта в каждую из трех 8-дюймовых форм для выпечки или по 12 унций в каждую из 6-дюймовых форм и выпекайте в течение 25–28 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет вставлена ​​в центр формы. торт выходит с несколькими влажными крошками. Дайте остыть в сковороде примерно 15 минут, а затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть. (Совет: опрыскайте стойки для охлаждения проволоки антипригарным спреем).

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СЛИВА

  • В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбивайте масло около 2 минут, пока оно не станет легким, пушистым и бледным.

  • При медленной работе миксера постепенно добавляйте сахарную пудру, затем жирные сливки, кофейную эмульсию и щепотку соли.

  • После того, как все ингредиенты смешаны, включите миксер на средне-высокий уровень и взбивайте в течение 3-5 минут. Соскребите со стенок миски и взбивайте еще пару минут.

  • Перед использованием сливочного крема обязательно взбейте его вручную деревянной ложкой или большой лопаткой, чтобы помочь вытолкнуть воздушные карманы.

ДЛЯ ЗАВАРКА

  • В миске из нержавеющей стали (желательно охлажденной в морозильной камере в течение 10 минут) взбить сливки до образования жестких пиков. Отложите в сторону.

  • В пароварке с примерно 2,5 см воды в нижней кастрюле смешайте сахар и яичные желтки. Постоянно помешивайте, пока вода кипит внизу, пока смесь не станет светло-желтого цвета, примерно 8-10 минут.

  • Когда яичная смесь приготовлена, добавьте ее к сыру маскарпоне в миске и взбейте до однородности.Добавьте ваниль и перемешайте.

  • Добавьте смесь маскарпоне во взбитые сливки. Накрыть крышкой и охладить до готовности.

СБОРКА

  • Слегка подрежьте верхнюю часть коржей, чтобы крошка обнажилась и впитала кофейную жидкость.

  • С помощью кисточки для выпечки намажьте коржи кофейной смолой. Я рекомендую дважды наносить раствор на каждый слой.

  • После того, как вы замочили, поместите первый слой торта верхней стороной вверх в центр доски для торта.Нанесите ободок сливочного крема вокруг края торта, чтобы создать барьер для заварного крема.

  • Намажьте примерно 1 стаканом заварного крема на слой торта.

  • Поместите второй корж поверх сливочного крема и повторите два предыдущих шага.

  • Положите последний корж верхней стороной вниз на начинку.

  • Нанесите тонкий слой сливочного крема на весь торт. Заморозьте торт на 10 минут. Это твоя шубка из крошки.

  • Когда слой крошки застынет, продолжайте глазировать торт оставшимся сливочным кремом.

Этот мечтательный ванильный торт с тирамису — легкий * и * восхитительный

Сметанный торт со вкусом ванили, взбитый кусочками шоколада и пропитанный сладким кофейным сиропом. Этот торт без суеты, легко смешивается, и НАСТОЛЬКО ВКУСНЫЙ! Каждый кусочек покрывается шоколадом и влажной крошкой ванильного пирога, пропитанной кофе. Завершите торт кремовой глазурью из взбитого маскарпоне и сильной посыпкой какао-порошка для получения классического финиша тирамису.Бонус? Его сделать проще, чем вы думаете, и он такой красивый… с очень небольшими усилиями.

Вот как сделать торт.

Удивительно, но приготовить этот ванильный торт с тирамису на самом деле очень просто. Смажьте сливочное масло с небольшим количеством сахара. Затем добавить яйца и сметану.

Теперь сметана — КЛЮЧ. Вы также можете использовать греческий йогурт, но я решил, что сметана даст вам лучший вкус и максимальное количество влаги. Это моя вторая выпечка со сметаной, и она быстро становится одним из моих любимых ингредиентов для выпечки.Это меняет правила игры, и я просто немного одержим.

После смешивания всех влажных ингредиентов. Просто добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Затем добавьте много кусочков шоколада. Здесь вы можете использовать полусладкий или темный шоколад, но главное — хорошенько измельчить куски перед добавлением в тесто. Вы хотите, чтобы они были слегка перемешаны по всему пирогу, поэтому лучше всего подойдут маленькие кусочки.

А теперь выпекаешь это на хорошей старой форме для торта. Ничего особенного.Я уверен, что вы тоже можете делать кексы, что было бы очень мило!


На кофейную глазурь …

Тирамису готовят путем окунания божьих пальцев в кофе. Для этого торта я делаю подслащенную кофейную глазурь и смазываю ею верх торта после выпечки. Глазурь медленно погружается в торт, образуя кремовую, влажную и восхитительную крошку, пропитанную кофе. Является. ТАК ХОРОШО!

Теперь, когда глазурь…

Если вы ЛЮБИТЕ тирамису, вы знаете, что классический тирамису — это действительно весь кремовый и толстый слой маскарпоне.Это необходимо для хорошего тирамису. Итак, чтобы сохранить этот вкус и текстуру, я сделал простую взбитую глазурь из маскарпоне — это просто сыр маскарпоне, взбитый со сливками и легким ванилью. Выглядит так легко и просто, но пусть это вас не вводит в заблуждение. Из него получится самая кремовая глазурь, и он просто идеален на этом торте. Каждый кусочек этого торта наполнен сладким ароматом ванили. И взбитый крем из маскарпоне сверху — это последний особенный штрих, который действительно возвышает этот торт над другими. Поверьте, я знаю, что это другое, но это очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 палочка (8 столовых ложек) соленого масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана простого греческого йогурта или сметаны
  • 1 столовая ложка плюс 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 больших яйца, при комнатной температуре
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 стакана нарезанного полусладкого или темного шоколада
  • 1/3 чашки сваренного очень крепкого кофе
  • 1 столовая ложка темного рома (по желанию)
  • 1-2 столовые ложки меда
МОРОЗИРОВКА
  • 1/2 чашки (4 унции) маскарпоне или сливочного сыра, при комнатной температуре
  • 3/4 стакана жирных сливок
  • 1-2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

ИНСТРУКЦИИ
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов и выстелите пергаментной бумагой.
  2. В большой миске взбейте масло и сахар до однородности. Добавьте сметану и 1 столовую ложку ванили, взбивая до однородной массы. Вбивайте яйца по одному, пока не смешаются. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кусочки шоколада. Вылейте тесто в подготовленную сковороду.
  3. Выпекайте от 28 до 30 минут, пока центр не станет ровным. Дать остыть 5-10 минут. Проведите ножом по краю торта и переверните его на тарелку, а затем переверните на сервировочную тарелку.Дайте остыть.
  4. В маленькой кастрюле смешайте кофе, ром, 1/2 чайной ложки ванили и мед. Довести до кипения на сильном огне, варить 1-2 минуты. Снять с огня. Дать немного остыть. Смажьте верх торта кофейным сиропом, повторяя, пока весь сироп не будет использован. Дайте пирогу впитаться в жидкость в течение 30 минут.
  5. С помощью электрического миксера взбейте маскарпоне / сливочный сыр до однородной массы. Добавить сливки и взбивать до образования мягких пиков. Добавьте мед и ваниль. Взбейте еще раз, пока все не получится.Добавьте глазурь на торт. Перед подачей обильно посыпьте какао-порошком. В холодильнике торт хранится до 4 дней.

Торт Тирамису — Древесина и ложка

Ребята, если вы думали, что вам нравится есть обычный тирамису, просто подождите, пока вы не увидите, что произойдет, когда вы сложите его, как праздничный торт. Прямо ВОЛШЕБНЫЙ. Приготовление торта тирамису — один из лучших вариантов, которые я недавно сделала. В отличие от некоторых вещей в жизни, этот торт несложный.

Кто-то недавно спросил меня, планируем ли мы с Бреттом иметь еще детей.В то время, мне кажется, я подпрыгивал суетливого Джорджа на одном бедре, в то время как Эми громко плакала из-за тайм-аута в соседней комнате. Я ответил на этот вопрос со смехом и указал на двух плачущих младенцев, как бы говоря: «Ха! Не скоро.»

Одно из моих (многих) предварительных условий для того, чтобы иметь больше детей, — это приучать человека к горшку. Кто-то должен иметь возможность управлять своей собственной ситуацией в ванной без участия мамы. Я не могу одновременно сменить подгузник одного ребенка и вытереть нижнюю часть другого, когда новорожденный прижат к моей груди.У мамы могут быть сверхспособности, но у меня только две руки, хорошо?

Бретт и я потратили последние несколько месяцев, небрежно пытаясь приучить Эми к горшку, и, хотя произошли некоторые серьезные улучшения, мы просто еще не достигли этого. На самом деле, я убежден, что Эми в значительной степени использует унитаз, чтобы почесать свою жажду конфет. «Мама, если Эми будет писать на горшок, я получу конфету?» «Мама, Эми села сегодня в школе на горшок. Ты дашь мне конфетку?» «Мама, давай загляни в горшок! Пипи! Эй, принеси конфеты! » Ты не можешь винить девушку.ЭТО КОНФЕТ. Это практически форма валюты для малышей. (Примечание: пожалуйста, посмотрите этот фрагмент выступления Джерри Сайнфелда, где он говорит о детях и конфетах. ВЕСЕЛЫЕ.)

Итак, я в основном прибегал к потере нашего ящика с конфетами для любой активности в ванной, потому что я отчаянно пытаюсь выбраться из той фазы жизни, когда мне нужно сменить два набора подгузников. К сожалению, никакое количество конфет не может противостоять желаниям упрямого ребенка. Эйми, моя волевая красавица, которая даже в 2 года уже имеет уникальную уверенность в том, кто она и чего хочет, решила, что не хочет полностью приучать себя к горшку.Она вполне довольна тем, что носит подтягивающий костюм 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, и никакие просьбы, подкуп, поощрение или дисциплина не изменит этого, пока она не будет к этому готова. Так что же делать девушке? Пусть малышка ест, дышит, спит в ванной на случай, если она решит пойти? Звучит гигиенично. Может, подгузники и дальше менять? Звучит утомительно. Может, я просто налью коктейль и позволю папе делать работу. Погодите, это на самом деле звучит великолепно … Я занимаюсь этим всего пару лет, так что я еще не разобрался со всем, что касается мамы.Что я точно знаю, так это торт. Так что давайте поговорим об этом вместо этого.

Этот торт тирамису декадентский. Этот торт, основанный на старинной итальянской классике, состоит из трех слоев сливочного, кофейного и влажного пирожного, и представляет собой потрясающий способ преобразить простой на вид десерт. Начинаем с выпечки коржей. Я использую простой рецепт ванильного торта, адаптированный из блестящей розы Леви Беранбаум. Она делает большинство вещей идеальными, так что этому рецепту можно доверять. Коржи влажные, но плотные и достаточно стабильные, чтобы выдержать замачивание и кремовую начинку этого спортивного торта.

Когда слои запекаются, охлаждаются и готовы к укладке, мы делаем глазурь из крема маскарпоне, взбивая сыр, сахар, сливки и калуа. Затем мы замачиваем пирожные в кофе и ликере, главным образом потому, что именно так вы поступаете с тирамису, а также потому, что выпивка и кофеин — кровь любого порядочного родителя, АМИРИТ!?! Я решил собрать этот торт тирамису так же, как я складываю свои голые торты, чтобы слои оставались аккуратными и красивыми, но если вы отчаянно хотите просто посадить лицо в торт и не заботится, как он выглядит вы можете полностью обойти этот шаг.Собрав торт, положите его в холодильник на долгое время, прежде чем его можно будет подать на стол и отведать.

Несмотря на то, что я в целом обожаю торты, каким-то образом этот торт тирамису мне нравится. Текстура, вкус, то, как он напоминает мне о многих ломтиках тирамису, которые я ел раньше — все просто кричит «ДА!» мне. Этот торт тирамису со временем становится лучше, поэтому это отличный десерт, который можно приготовить заранее, сохранить в холодильнике и подать через день или два. Пропитка для кофе и начинка из взбитых сливок маскарпоне сохраняют влажность торта, поэтому вы можете наслаждаться им через 3, 4, а может и 5 дней после его приготовления.Однако нет никаких гарантий, что он так долго не будет съеден. Если вы спешите и не хотите возиться с домашним пирогом, вы, конечно, можете заменить смесь для торта в коробках, но имейте в виду, что начинки из маскарпоне хватит на 3 слоя торта, так что вы сможете нужно больше, чем одна коробка смеси для торта.

Ребята, вы меня знаете. Я не стесняюсь держать своих уток подряд или всегда знать, что делать, когда доходит до таких вещей, как быть мамой, женой или официальным тренером по горшку. Но этот торт тирамису? Вы можете рассчитывать на это.Если вы любитель кофе, пирожных или выпивки, этот торт с тирамису обязательно воплотит в жизнь все ваши мечты. Разведчики честь.

Попробуйте рецепт, дайте мне знать, что вы думаете! Думаю, он идеально подойдет для вашего следующего званого ужина, дня рождения или неформальной встречи на тему «Сегодня среда, и я люблю себя». Если я вам понадоблюсь, я буду здесь, в стране кеглей и миниатюрных туалетов для малышей, и если у вас есть какие-нибудь мудрые слова об управлении кишечником крошечных людей, я с радостью выслушаю.Поздравляю со вторником и поздравляю вас!

Вам также может понравиться:

Эспрессо-карамельное печенье с отпечатками пальцев

Мороженое с корой перечной мяты

Пирог с фундуком и мокко с кремом

Распечатать

Торт Тирамису

Этот торт тирамису представляет собой трехслойный ванильный пирог, пропитанный эспрессо и кофейным ликером и покрытый сливочными взбитыми сливками маскарпоне.

  • Автор: Кейт Вуд
  • Время подготовки: 60
  • Время приготовления: 60
  • Общее время: 2 часа
  • Доходность: 10 1x
  • Категория: Десерт
Для коржей
  • 4 стакана (400 г) муки для выпечки
  • 2 стакана сахара (400 г)
  • 2 столовые ложки (30 г) разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан (2 палочки, 230 г) несоленого сливочного масла, комнатная температура
  • 1–1 / 2 стакана (360 мл) пахты, комнатной температуры
  • 2 крупных яйца, комнатная температура
  • 1 столовая ложка ванили
Для замачивания
  • 3/4 чашки (180 мл) крепко сваренного кофе (теплого или холодного, не имеет значения)
  • 1/4 стакана (60 мл) калуа или кофейного ликера
  • 1-2 чайные ложки порошка эспрессо (по желанию)
Для взбитых сливок маскарпоне
  • 16 унций (460 г) сыра маскарпоне, комнатная температура
  • 8 унций (230 г) сливочного сыра, комнатной температуры
  • 1–1 / 2 стакана (170 г) сахарной пудры
  • 1 столовая ложка Калуа
  • 1–1 / 2 стакана (360 мл) жирных сливок для взбивания
  • ¼ чашки (30 г) какао-порошка
Для приготовления коржей
  1. Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте три круглые сковороды диаметром 8 дюймов. При желании поместите кружочки пергамента на дно каждой из них, чтобы их можно было легко удалить.
  2. В дежи миксера или в большой миске смешайте сухие ингредиенты до однородного состояния, примерно 30 секунд. Добавьте к сухим ингредиентам размягченное масло и пахты. Держите миксер на низком уровне до тех пор, пока он не смешается, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 2 минут. Соскребите стенки миски. Добавьте оставшуюся часть пахты и одно яйцо и взбивайте на медленном огне в течение 30 секунд, чтобы они смешались.Добавьте дополнительное яйцо и ваниль и взбивайте еще 30 секунд. Соскребите стенки миски и добавьте любое тесто без добавок.
  3. Равномерно распределите тесто по трем противням и запекайте в духовке 20-25 минут. Вставленная зубочистка должна выйти чистой. Дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, затем снимите со сковороды и оставьте остывать на решетке до комнатной температуры. Если вы не планируете использовать торты сразу, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку.
Для приготовления замачивания
  1. Смешайте кофе и кофейный ликер в небольшой миске.Попробуйте смесь. Если у него нет сильного кофейного вкуса, можно добавить немного порошка эспрессо, чтобы получить дополнительный пунш кофе. Если вы предпочитаете более мягкий кофейный вкус, в этом нет необходимости.
Для приготовления взбитых сливок маскарпоне
  1. В миске миксера или в миске среднего размера взбейте сыр маскарпоне и сливочный сыр примерно 1-2 минуты до однородности и однородности. Поскребите стенки миски. Добавьте сахарную пудру и Kahlua и немного взбейте, чтобы смешать.В отдельной миске взбейте жирные сливки до образования жестких пиков. Для этого включите миксер на малой мощности и взбивайте, пока крем не станет пенистым. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до тех пор, пока взбитые сливки не станут достаточно густыми, чтобы подняться в виде прямых пиков самостоятельно. Вмешайте взбитые сливки в смесь маскарпоне до получения однородной массы.
Для сборки торта
  1. Выровняйте все три коржа зубчатым ножом. (Примечание: я считаю, что лучше всего выравнивать лепешки, когда они еще частично заморожены.) Используйте наметочную или кондитерскую кисть, чтобы «пропитать» каждый корж. Продолжайте добавлять кофейную жидкость в торты, пока они не станут хорошо увлажненными, но не до тех пор, пока кофе не просочился насквозь и не заставил торт развалиться. Вы не можете использовать весь раствор.
  2. Поверх одного пропитанного коржа намазать примерно 1-1 / 4-1-1 / 2 стакана взбитых сливок маскарпоне и разгладить верх. Добавьте сверху дополнительный слой торта и повторите этот процесс. Выложите последний слой торта на верх торта и намажьте его большим количеством взбитых сливок.Продолжайте также покрывать глазурью боковые стороны.
  3. При желании можно дать пирогу остыть и затвердеть в холодильнике в течение нескольких часов или сразу же подавать на стол. Я предпочитаю оставлять торт в холодильнике, чтобы коржи продолжали размягчаться и впитывать кофе и сливки.
  4. Перед подачей на стол с помощью сита посыпьте торт какао-порошком.

Банкноты

  • Примечания: Чтобы приготовить торт, как я, как голый торт, перейдите по ссылке в сообщении или найдите торт с конфетти с мороженым в архивах моего блога.Там есть инструкции, как собрать голый торт.
  • Если у вас есть другой любимый рецепт ванильного или белого торта, можете заменить его здесь.
  • Если вы решили не готовить торт «голым», подумайте о том, чтобы ненадолго охладить взбитые сливки в холодильнике, чтобы они немного затвердели. Это поможет предотвратить расплющивание кремов по бокам, когда вы будете складывать торты.

Рецепт торта по материалам: The Cake Bible

Торт Тирамису — Бейк-стрит.com

Ингредиенты для формы 8 дюймов

ДЛЯ ГУБЧАТОГО ТОРТА GÉNOISE:

  • 4 больших яйца
  • 145 г сахара
  • 165 г мучного теста
  • 60 г несоленого масла растопленный и охлажденный
  • щепотка соли

ДЛЯ СИРОПА:

  • 150 г сахара
  • 70 г свежесваренного кофе
  • 80 г воды
  • 60 г ликера : Крем Оруджо / Калуа / Амаретто…

ДЛЯ НАЧИНКИ ТИРАМИСУ:

  • 500 г сыра маскарпоне при комнатной температуре
  • 6 больших яичных желтков
  • 200 г сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 240 г жирных сливок + 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 4 г желатина (2 листа)

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ВЗБИТЫМИ СЛИВАМИ:

  • 350 г жирных сливок
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • несколько капель кофейного экстракта
  • 1/2 чайной ложки несладкого какао-порошка

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

  • несладкий какао-порошок
  • шоколадные шарики
  • пищевой золотой порошок
  • съедобный золотая фольга

Инструкции

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Сделайте губку е торт.
  1. Разогрейте духовку до 355ºF / 180ºC .
  2. Смажьте съемную сковороду диаметром 20 см маслом, посыпьте мукой и переверните, чтобы удалить излишки. Отложите в сторону.
  3. Просейте муку, отставьте в сторону.
  4. В чашу KitchenAid или миксера добавьте яйца вместе с сахаром и солью. Удар, постепенно увеличивая скорость, не достигая максимального значения , пока не достигнете стадии риппона * (см. ПРИМЕЧАНИЯ).
  5. Добавляйте муку постепенно, объединяя обволакивающими движениями, помогая нам с помощью лопатки.
  6. Добавьте масло и снова объедините обволакивающими и мягкими движениями.
  7. Вылейте смесь в сковороду, осторожно постучите по ней, чтобы тесто осело, и поместите в духовку.
  8. Выпекать 30 минут или до тех пор, пока зубочистка в центре не станет чистой.
  9. Достаньте из духовки, дайте постоять 15 минут и выньте.
  10. Дайте ему полностью остыть на решетке.
  11. Как только он полностью остынет, заверните его в пленку и поставьте в холодильник до следующего дня.
Сделайте сироп.
  1. Добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме ликера. Поставьте на средний огонь и дайте закипеть. Сахар должен полностью раствориться.
  2. Когда закипит, выключите огонь и дайте ему полностью остыть.
  3. Перелейте сироп в бутылку с помощью воронки, добавьте ликер по вашему выбору, закройте и встряхните, чтобы хорошо перемешать.
  4. Отложить при комнатной температуре.

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Сделайте взбитые сливки.
  • Прежде чем приступить к взбиванию сливок, мы должны убедиться в двух вещах:
  • Сливки должны быть холодными За 24 часа до их использования .
  • Чаша, в которой мы будем делать взбитые сливки , должна быть холодной . Я рекомендую использовать одну алюминиевую миску и заморозить за 20 минут до взбивания.
  • Если вы хотите узнать, как приготовить взбитые сливки, вы можете сделать это в этом видео.
  1. Влейте жирные сливки в морозильную емкость и взбейте их электрическим миксером до на низкой скорости .
  2. Когда сливки станут твердыми, добавляйте сахар, помешивая, понемногу. Увеличивайте скорость постепенно, но не доходит до высокой. В идеале используйте среднюю скорость.
  3. Перед тем, как взбить сливки, добавить ванильный экстракт и взбивать до получения идеальных сливок. Не взбивайте слишком много, иначе сливки станут комковатыми и похожими на масло.
  4. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить до использования.
Сварите желтки для начинки.
  1. Поставьте наполовину полную кастрюлю с водой и нагревайте, пока не начнет выделяться пар, но никогда не достигнет точки кипения.
  2. Поставьте термостойкую миску на кастрюлю и вылейте желтки вместе с сахаром.
  3. Готовьте на водяной бане , постоянно помешивая , пока смесь не достигнет температуры 149–158 ° F / 65–70 ° C. Вы заметите, что желтки становятся белесыми и слегка загустевают.
  4. Снимите с огня и дайте постоять несколько минут. В идеале температура должна быть снижена до 131ºF / 55ºC.
Сделайте начинку.
  1. Наполните миску очень холодной водой и положите внутрь листы желатина, чтобы увлажнить их.Мы должны сделать это за 15 минут до того, как их использует.
  2. Возьмите небольшое количество смеси желтков и вылейте в миску.
  3. Слейте желатиновые листы и добавьте к смеси. Смешайте до полного растворения.
  4. В большую миску добавить сыр маскарпоне и размягчить с помощью силиконового шпателя.
  5. Залить смесь желтков с желатином вместе с остальной смесью желтков. Мы будем делать это постепенно, одновременно смешивая. Смесь станет очень жидкой, не волнуйтесь.
  6. B Начинайте добавлять взбитые сливки понемногу, делая обволакивающие движения.
  7. Как только мы соединили все взбитые сливки, отложим.
Соберите торт.
  1. С помощью формочки для пирога разрежьте бисквит на 2 равные части.
  2. Проведите лирой несколько раз по поверхности, чтобы выровнять ее и уменьшить возможные неровности.
  3. Поместите противоскользящий диск на основание формы Push-Pan 8 дюймов / 20 см, чтобы зафиксировать диск для торта.
  4. Поместите диск и немного крема на него, это поможет нам закрепить торт.
  5. Поместите лист ацетата внутрь формы. Это поможет нам удалить торт более чистым способом.
  6. Поместите один из бисквитных коржей и слегка прижмите.
  7. Замочите половину кофейного сиропа.
  8. Влейте начальную смесь и слегка разгладьте.
  9. Поместите второй бисквит, прижмите и смочите оставшимся сиропом.
  10. Накройте поверхность пленкой и поставьте в холодильник до следующего дня .
Сделайте взбитые сливки для украшения.
  • Прежде чем приступить к взбиванию сливок, мы должны убедиться в двух вещах:
  • Сливки должны быть холодными За 24 часа до их использования .
  • Чаша, в которой мы будем делать взбитые сливки , должна быть холодной . Я рекомендую использовать одну алюминиевую миску и заморозить за 20 минут до взбивания.
  • Если вы хотите узнать, как приготовить взбитые сливки, вы можете сделать это в этом видео.
  1. Влейте жирные сливки в морозильную емкость и взбейте их электрическим миксером до на низкой скорости .
  2. Когда сливки станут твердыми, добавляйте сахар, помешивая, понемногу. Увеличивайте скорость постепенно, но не доходит до высокой. В идеале используйте среднюю скорость.
  3. Перед тем, как взбить сливки, добавить кофейный экстракт вместе с какао-порошком и взбивать до получения идеальных сливок. Не взбивайте слишком много, иначе сливки станут комковатыми и похожими на масло.
  4. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить до использования.
Украсить.
  1. Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок с наконечником Saint Honoré 18 мм .
  2. Украсьте поверхность волнистыми полосками, идущими от одного конца торта к другому.
  3. Посыпать поверхность какао-порошком.
  4. Украсить шоколадными шариками и съедобной золотой фольгой. Посыпать пищевой золотой пудрой.
  5. Охладить на 2 часа .
  6. Подавать.
Примечания
  • Лента получается путем взбивания яиц вместе с сахаром в течение нескольких минут. Смесь приобретает беловатый цвет, а текстура становится очень густой до такой степени, что венчик приподнимается и может образовывать шнур или ленту поверх смеси, не деформируя ее.Отсюда и название.
  • Я решил процесс за 2 дня, чтобы сделать его проще и сноснее . Но при желании вы можете сделать весь процесс всего за один день.
  • Если мы охладим бисквит на ночь , мы поможем ароматам созреть, а также облегчим процесс нарезки бисквитного пирога. Меньше крошится.
  • Для приготовления сиропа можно использовать любой ликер.
  • Коржи важно увлажнять, иначе они могут высохнуть .Не бойтесь проявить щедрость, в результате получится очень сочный торт.
  • Если у вас нет ацетата, вы можете использовать бумагу для выпечки вместо . Плюс ацетата в том, что он очень хорошо помогает расплавлять лепешки, а также очень чист, когда дело доходит до работы.
  • Вы можете сделать верхнее украшение полностью по своему вкусу.
  • Важно, чтобы торт лежал часов в холодильнике, чтобы он приобрел более сочную консистенцию, а его начинка была достаточно твердой, чтобы ее можно было разрезать.
  • Хранить в холодильнике 2-4 дня. Накройте его колпачком или поместите в герметичный контейнер, чтобы крем не высыхал.

То, что я собираюсь рассказать вам, чтобы убедить вас … Вы должны попробовать этот торт Тирамису , как только сможете. Конечный результат по вкусу и текстуре верен этому десерту. Помимо того, что это один из тех пирожных, которые мы не можем перестать есть …

Я полностью влюблен в него, поэтому я не собираюсь быть очень объективным, когда дело касается разговора с вами об этом.Лучше попробуй и расскажи;)

Желаю чудесных выходных, до встречи в понедельник!

Большие объятия,
Ева

Источники: Bonviveur, Eater.

Архив на

Кондитерские изделия | Торт Тирамису

Этот Торт Тирамису легкий, сливочный и божественный. Я сделала его как совместный праздничный торт для сестры и дедушки. Девять человек, присутствовавших на вечеринке, успели прикончить все, кроме двух маленьких (даже после пасхального застолья).У этого торта такой же вкус, как у тирамису. Два коржа пропитаны эспрессо и покрыты кремовой глазурью из маскарпоне. Торт посыпают слоем какао-порошка и покрывают слоем шоколадной стружки. Чтобы взять его поверх, я добавил кольцо из самодельных божьих пальцев по краю и закрепило его лентой. Теперь это один торт, который я бы не прочь развернуть …

Год назад: Черничный кофейный торт и ванильные грушевые маффины

Торт Тирамису
По материалам книги Дори Гринспен «Выпечка: от моего дома к твоему»

Коржи для торта
8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
3 больших яйца
1 большой яичный желток
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
2 стакана муки для выпечки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки пищевая сода
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана сливок

Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C).Слегка смажьте маслом 2 формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов.

В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца и яичный желток по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили. Постепенно добавляйте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте сливки.

Равномерно разделите тесто между формами для выпечки и выпекайте в течение 28-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой и пироги не вернутся обратно при прикосновении. Дайте остыть в кастрюлях в течение 10 минут, прежде чем вынуть и переложить на решетку для полного остывания.

Экстракт эспрессо
2 столовые ложки порошка быстрорастворимого эспрессо
2 столовые ложки горячей воды

В небольшой миске взбейте порошок эспрессо и горячую воду. Отложите в сторону.

Сироп эспрессо
1/2 стакана воды
1/3 стакана сахара
1 столовая ложка Калуа (по желанию)

В небольшой кастрюле доведите до кипения сахар и воду. Снять с огня. Добавьте калуа и 1 столовую ложку экстракта эспрессо. Отложите в сторону.

Начинка и глазурь
1 стакан холодных жирных сливок
8 унций сыра маскарпоне
1/2 стакана сахарной пудры
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
1 столовая ложка Калуа (по желанию)
4-5 унций полусладкой шоколадной стружки
Какао-порошок, для присыпки
20-30 божьих пальцев, для гарнира (домашние и купленные в магазине работают одинаково хорошо)

В большой миске взбивайте жирные сливки до образования жестких пиков.

В другой миске взбейте маскарпоне, сахарную пудру, ванильный экстракт и кахулу. Добавьте оставшийся экстракт эспрессо (около 1-2 столовых ложек) венчиком. Добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне.

Сборка
Если верхняя часть коржей покрылась венчиком, используйте длинный зазубренный нож, чтобы обрезать верхнюю часть коржей, чтобы они выровнялись. Выложите один корж на тарелку для торта. С помощью кисточки для выпечки смочите верх торта в 1/3 сиропа эспрессо. Сверху намазать 1/3 глазури маскарпоне.Посыпьте 2 унциями полусладкого шоколада.

Пока второй корж лежит на столе, пропитайте его еще 1/3 сиропа эспрессо. Осторожно переверните торт вверх дном и положите на другой торт пропитанной стороной вниз. Смочите верх торта оставшимся сиропом эспрессо. Распределите оставшуюся глазурь маскарпоне сверху и по бокам торта.

Посыпьте верх пирога какао-порошком, пока глазурь маскарпоне не исчезнет.Прижмите божьи пальцы к маскарпоне, покрытому глазурью на внешней стороне торта, равномерно разложив их.

Домашние эклеры рецепт: Эклеры любимые пирожные с заварным кремом

рецепт с фото пошагово, готовим в домашних условиях

Нежные домашние эклеры я обычно готовлю под девизом «Ну и пусть слипнется!». Ведь куда ни ткни – в воздушный крем, глянцевую глазурь или почти невесомое тесто, – все вкусно по отдельности и приятно сладко в совокупности. Просто невозможно удержаться, чтобы не попробовать хотя бы кусочек! Поэтому я считаю очень даже неплохим навыком уметь печь эклеры. Рецепт с фото пошагово покажет, как в домашних условиях приготовить кондитерское чудо французской кухни. Но начну с нескольких важных моментов.

Все, кто сталкивался с приготовлением этих капризных пирожных, знают: ставить в духовку опавшее заварное тесто в надежде, что оно «воспрянет духом» – это как пытаться засунуть обратно в тюбик выдавленную пасту. То есть совершенно бессмысленно. Верх и низ полой булочки слипнутся, и получится совершенно плоская лепешка. Поэтому рекомендуется выпекать заготовки при плотно закрытой дверце духовки хотя бы первую половину необходимого времени, как бы не подмывало любопытство понаблюдать за маленьким кулинарным волшебством.

Крем должен быть абсолютно однородным и достаточно густым. Иначе он вытечет из эклеров при хранении и откусывании. Традиционно в эти пирожные кладут патисьер (нам он больше знаком как заварной крем). Но не хуже получается и с взбитыми сливками, сгущенкой, смешанной с маслом, или творожной массой. Выбирайте сами!

Ингредиенты (на 8 шт.):

Заварное тесто:

молоко/вода питьевая – 125 млмасло сливочное (несоленое) – 50 г
пшеничная мука, в/с – 100 гсоль поваренная – щепотка
крупные куриные яйца (кат. СО) – 2 шт.

Крем:

сгущенное молоко (вареное/без термообработки) – 200 гсливочное масло (несоленое) – 150 г

или

жирные сливки для взбивания – 300 гсахарная пудра – 50 г
ваниль (в стручках, эссенция, ванилин) – по вкусу

или

Глазурь:

горький шоколад – 100 гмолоко – 2-3 ст. л.
сливочное масло – 50-70 г

Печем вкусные эклеры с глазурью (рецепт с фото пошагово, как готовить в домашних условиях):

-1-

Для приготовления классического заварного теста используется вода. Но на молоке или водно-молочной смеси тоже получаются вкусные пирожные. Влейте жидкость в кастрюльку с толстым дном. Всыпьте щепотку соли, положите сливочное масло. Поставьте на средний огонь. Нагревайте, помешивая, пока маслице полностью не растопится.

-2-

Как только начнет закипать, добавьте просеянную муку. Всыпайте небольшими порциями и сразу же перемешивайте лопаточкой, чтобы не появлялись комочки.

-3-

В итоге получится густая, не липкая, мягкая заварная масса. Подержите ее на огне еще минуту, не забывая перемешивать. Затем снимите с плиты. Остудите до теплого состояния.

-4-

Вбейте сначала одно яйцо. Перемешайте тесто до гладкости и однородности вручную или при помощи миксера. Если взбить не достаточно хорошо, эклеры плохо поднимутся или останутся сыроватыми внутри. Только после тщательного перемешивания добавьте второе яйцо и повторите все вышеописанные действия.

-5-

Готовое тесто должно выйти не слишком густым, но и не льющимся, хорошо держать форму, а не растекаться по противню. Тогда эклеры получатся аккуратными, высокими и красивыми.

-6-

Для отсаживания заготовок я использовала вот такую насадку для пресс-шприца. Также придать классическую форму эклерам можете при помощи кондитерского мешка с насадкой «большая звезда». Если специальных приспособлений нет, просто выложите тесто в чистый полиэтиленовый пакет. Отрежьте уголок, чтобы получилось отверстие диаметром 2-3 см. Поверхность эклеров в таком случае получится сглаженной, но на вкус пирожных это, естественно, не повлияет.

-7-

Жаропрочный лист смажьте тонким слоем растительного масла без запаха или застелите пергаментом для выпечки. Отсадите заготовки длиной 7-10 см. Учитывайте, что заварное тесто при выпекании заметно увеличится, поэтому отсупайте между будущими эклерами по 4 см минимум.

-8-

Выпекайте в разогретой духовке на среднем уровне. Рекомендуемая температура – 180 градусов. Ориентировочное время приготовления – 30-40 минут. Первые 20 минут выпекания не открывайте дверцу духового шкафа. От резкого снижения температуры заварное тесто осядет, и эклеры выйдут совершенно плоскими. Когда верх пирожных станет румяным, проверьте их на готовность. Проткните заготовку посередине зубочисткой. Если на ней не будет сырого теста, можно вынимать выпечку из духовки. Чуть сыроватые эклерчики подержите еще 5-7 минут в духовке. Если сверху они начнут пригорать, снизьте температуру нагрева. Правильно приготовленные эклеры будут легкими, тонкостенными и полыми внутри. Снимите их с противня и остудите на решетке.

-9-

Приготовьте начинку. Я начинала пирожные кремом на основе невареного сгущенного молока и сливочного масла. Наполнитель получился воздушным, в точную меру сладким, нежным, не вытекал. Взбейте размягчение масло до пышности. Не прекращая взбивания, начните тонкой струйкой вливать молоко. По желанию добавьте ванилин/ванильный сахар/экстракт. Продолжайте работать миксером, пока масса не станет гладкой, блестящей и однородной. Охладите крем. Он станет еще гуще.

Таким же образом готовится крем и с вареным сгущенным молоком. Как правильно сварить сгущенку дома, вы можете узнать в этой статье.

Еще вкусные эклеры получаются со сливочным кремом. Для взбивания годятся только жирные сливки (жирностью от 30% и выше). Хорошо их охладите. Взбейте до устойчивой массы, постепенно подсыпая сахарную пудру. Если перебить сливочный крем, в нем появятся крупинки масла.

Также эклеры часто начиняют заварным кремом или творогом, растертым с сахаром и ванилью.

.

-10-

Пока охлаждается наполнитель, приготовьте шоколадную глазурь. Горький или молочный шоколад нарубите ножом. Добавьте к нему молоко. Поставьте на водяную баню. Помешивая венчиком, растопите до однородности. Важно не перегреть шоколад, поскольку он свернется, и восстановить нормальную консистенцию не выйдет. Рекомендуемая температура топления – до 45 градусов. Добавьте нарезанное масло. Размешайте глазурь. После полного остывания переставьте в холодильник. Остывшая шоколадная масса станет густой и не будет стекать с эклеров.

Кстати:

Глазурь можно приготовить и на основе какао. Потребуется 3 ст. л. порошка, 4-5 ст. л. сахара, 120-130 мл молока (около 3-х ст. л. сметаны) и 50-70 г несоленое сливочного масла. Смешайте какао-порошок с сахарным песком. Залейте горячим молоком/положите сметану комнатной температуры. Нагревайте на небольшом огне, пока масса не станет густой и однородной. До кипения не доводите, поскольку глазурь расслоится. Уберите с плиты, слегка остудите. Добавьте масло, хорошо размешайте. Охладите.

-11-

Наполните пирожные кремом. Для этого удобно использовать кондитерский мешок и насадку в виде конуса/трубочки. Проделайте небольшое отверстие с одного конца заготовки. Выдавите начинку. Поскольку в середине пирожного могут быть перепонки, начините его и со второго края. Так заполнение будет более качественным. Также эклеры можно разрезать вдоль пополам, наполнить одну часть кремом и накрыть второй половинкой. При таком оформлении пирожных в них можно добавить кусочки свежих или консервированных ягод/фруктов – персика, клубники, малины, винограда. Но учтите, что на их поверхности не должно быть сока/воды/сиропа, поскольку лишняя влага размочит эклеры, от этого пострадает их внешний вид и вкус.

-12-

Сверху эклерчики покройте шоколадной глазурью при помощи кондитерского мешка/шприца или просто ложкой. Охладите, чтобы шоколад и крем схватились.

-13-

Ставьте чайник и приступайте к дегустации!

Приятного!

( Пока оценок нет )

Домашние эклеры — 3 рецепта с разнами кремами

Главная » Выпечка » Домашние эклеры — 3 рецепта с разнами кремами

Наверное, каждый из нас пробовал эклеры: покупал их в магазине или лакомился ими в кафетерии. Но сегодня Вы узнаете рецепты эклеров с нежным кремом трех видов и убедитесь, что домашние эклеры намного вкуснее. Побалуйте своих родных и близких таким невероятным десертом.

1. Домашние эклеры с шоколадным кремом

Вкуснейшие эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • 125 мл воды
  • 125 мл молока
  • 60 г сливочного масла
  • 75 г муки
  • 3 яйца
  • 25 г сахара
  • 2 г соли
  • 1 ст ложка крахмала
  • 50 г черного шоколада
  • 140 г шоколадной помадки

Приготовление:

  1. Влей в сотейник воду, добавь сливочное масло и соль. Поставь на огонь, грей пока масло полностью не растопится.
  2. Яйца разбей в отдельную емкость. Отдели два желтка для крема.
  3. В сотейник всыпь муку и перемешай. При перемешивании, масса быстро схватится и превратится в круглый шар.
  4. Сними с огня полученный шар из теста, слегка остуди, добавь яйца. Мешай тесто до получения однородной густой, мягкой и пластичной консистенции. При необходимости, добавь еще одно яйцо.
  5. Полученное тесто помести в кондитерский мешок.
  6. Противень смажь сливочным маслом. Высаживай эклеры, желательно как можно ровнее.
  7. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
  8. Пока эклеры в духовке, приготовь заварной крем.
  9. В сотейник влей молоко. В отдельной емкости смешай желтки с сахаром и крахмалом. Растопи шоколад..
  10. Когда молоко закипело, добавь в него желтки, постоянно помешивай венчиком около минуты. Затем влей шоколад, перемешай, готовь еще 1 минуту. Добавь сливочное масло и перемешай. Сними с огня, крем готов.
  11. Эклеры остуди, с помощью зубочисток сделай с обратной стороны каждого эклера три дырочки.
  12. Помести заварной крем в кондитерский мешок.
  13. Наполни эклеры кремом. Лишний крем удали с помощью ножа .
  14. Шоколадную помадку слегка нагрей до 30 градусов. По капельке выложи на каждый эклер и с помощью кондитерской лопатки, разровняй по поверхности.
  15. Угощай гостей, приятного аппетита!

Источник

2. Домашние эклеры с заварным кремом

Ингредиенты:

заварное тесто:

  • 3 яйца
  • 75 г сливочного масла
  • 95 г просеянной муки
  • соль
  • 215 мл воды

заварной крем:

  • 500 мл молока
  • 180 г сахара
  • 3 желтка
  • 40 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Как приготовить:

  1. Первым делом в кастрюле с толстым дном нужно растопить масло и влить 215 мл воды.
    Довести до кипения так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит, масло уже полностью растворилось.
  2. Как только закипит, необходимо всыпать сразу муку и быстро снять огня.
  3. Берем деревянную ложку и хорошо перемешиваем тесто. В то время, как мы мешаем, оно станет густым и будет отставать от краев кастрюли.
  4. После этого солим тесто. Затем нам нужно его остудить: мы берем емкость со льдом или холодной водой и на треть опускаем кастрюлю с тестом.
  5. Взбиваем в отдельной посудине яйца. Когда смесь охладится, медленно вливать взбитые яйца маленькими порциями, не переставая взбивать и следить за тем, чтобы они хорошо перемешивались.
  6. Вливаем и взбиваем до тех пор, пока смесь начнет стекать с ложки, это означает что тесто готовое (если тесто у вас получилось очень густое, добавьте еще взбитых яиц).
  7. С помощью кондитерского шприца формируем на предварительно застеленный пергаментом противень заварное тесто в виде полосок, длиной 7-8 см. Между формами оставляйте зазор побольше, так как в ходе выпекания тесто поднимется.
  8. Выпекать эклеры нужно не более 20-25 минут в разогретой духовке до 200 градусов. После этого, сделайте температуру поменьше до 160 градусов и оставьте еще 10-15 минут. Дверцу духовки нельзя открывать, а то тесто упадет и больше не поднимется.

Способ приготовления крема:

  1. В кастрюле смешиваем молоко, 90 г сахара, и ванильный сахар. Ставим все это на средний огонь и доводим до кипения.
  2. Снимаем с огня и даем остыть.
  3. В отдельной миске смешиваем муку с оставшимся сахаром. Добавляем желтки и хорошо взбиваем венчиком.
  4. Интенсивно помешивая, необходимо вливать горячее молоко. Должна получиться однородная масса.
  5. Перелейте эту массу в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и варите до загустения, при этом постоянно помешивайте венчиком.
  6. Добавьте 40 г растопленного сливочного масла и снова перемешайте.
  7. Готовые эклеры немного остудите и с помощью кулинарного шприца наполните их кремом.
    Для глазури, нужно растопить шоколад с маслом и обмакнуть эклеры.

3. Эклеры со сгущенкой

Наверно, многие думают, что готовить домашние эклеры со сгущенкой невероятно трудно, но нет! Я сама так раньше думала, пока не попробовала. Муж в восторге, просит еще, а мне только в радость! Экспериментирую теперь с разными начинками и радую всех знакомых. Вам точно понравится этот легкий рецепт!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода – 1 стакан
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Яйца – 4 штучки
  • Соль – щепотка
  • Мука- 150 грамм

Начинка:

  • Сгущенка вареная – 1 банка

Как приготовить:

  1. Возьмите небольшую кастрюльку и вскипятите воду, немного её посолив и добавив сливочное масло. Доведите до кипения и потом добавляйте постепенно муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Подержите еще пару минуток на огне и снимайте. Следите за тем, чтобы не пригорало!
  2. Как только снимите кастрюлю с огня, то сразу же вбивайте в нее все яйца. После каждого яйца хорошенько перемешайте смесь, но недолго вымешивайте. У Вас должна получиться однородная масса.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте немного подсолнечным маслом. Эклеры выкладывайте на противень столовой ложкой, придавая одинаковый размер.
    Духовку разогрейте до 175 градусов и отправляйте туда эклеры на 35-45 минуток, чтобы они зарумянились.
  4. Готовые эклеры достаньте из духовки дайте им немного остыть. Затем делая небольшие надрезы наполните их сгущенкой с помощью чайной ложечки.

Все сладкоежки знают как тяжело жить без вкуснятинок, поэтому мы делимся с Вами рецептами самых аппетитных сладостей:

Приятного аппетита!

Домашние эклеры со сливочным кремом — пошаговый рецепт — Рецепты, продукты, еда

21 октября 2020, 18:37

Поделиться

Копировать ссылку

Испечь их – дело кропотливое, но эти эклеры того стоят

Эклеры – один из любимейших десертов. Первыми их стали готовить французы еще в 18 веке и достигли в этом деле совершенства.

Предлагаем побаловать себя и своих близких домашними эклерами со сливочно-заварным кремом. По времени это займет 45-60 минут, в конце получите около 15 пирожных.

Украшать эклеры предлагаем по своему вкусу – от шоколадной глазури до ягодного сиропа.

Домашние эклеры со сливочно-ванильным кремом

Фото: Instagram/hlebodar.omsk

Что понадобится:

  • 140 г муки
  • щепотка сахара
  • 125 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца

Для заварного крема

  • 300 мл молока
  • 50 г сахарной пудры
  • 2 желтка
  • 1 ч.л ванильного экстракта
  • По 4 ч.л. муки и кукурузного крахмала
  • 300 мл сливок

Готовим крем

Нагреть молоко в кастрюле почти до кипения. Тем временем смешать в миске сахар, яичные желтки и ваниль, затем добавить муку, перемешать до однородной массы.

Постепенно влить в смесь горячее молоко и помешивать до загустения. Не допускайте образования комочков.

Готовый крем нужно охладить.

Выпекаем эклеры

  1. Просеять муку с сахаром и щепоткой соли. Осторожно нагреть молоко, растопить в нем сливочное масло.
  2. Как только масло полностью растает, выключить огонь, всыпать просеянную муку. Энергично взбить тесто, оно должно быть однородным.
  3. Тесто нужно охладить в течение нескольких минут, затем постепенно добавить яйца, хорошо перемешивая между каждым добавлением до загустения.
  4. Выложить тесто в кондитерский мешок с круглой широкой насадкой, сформируйте эклеры на пергаментной бумаги, предварительно смазав ее сливочным маслом.
  5. Выпекать в течение 25 минут, снижая температуру с 200 С до 180 C.

Формируем эклеры

  1. Через 25 минут с помощью небольшого ножа разрезать булочки пополам и вернуть в духовку, положив их вверх дном. Дайте им просохнуть в течение 5 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. Достать, дать остыть.
  2. Пока основа для эклеров остывает, взбить сливки до густоты и добавить в крем. Выложить начинку в кондитерский мешок и заполнить булочки.
  3. Как украсить – подскажет фантазия.

А здесь можно ознакомиться с рецептом эклеров от Юлии Высоцкой и шоколадных пирожных без сахара.

Читайте также:

Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Вкусный рецепт воздушных эклеров от Шефмаркет

Не составит труда приготовить вкусные эклеры в домашних условиях, рецепт с фото позволит выполнить все манипуляции правильно с минимальными затратами времени. Готовятся они из заварного теста. Поэтому не каждый начинающий кондитер решается их выполнить. На самом деле замесить основу не сложно, если знать некоторые тонкости.

Эклеры можно дополнять различными кремами и начинками, покрывать глазурью, сахарной пудрой, тертым шоколадом, свежими фруктами. В результате удастся получить довольно простой, но невероятно вкусный десерт, который по достоинству оценят не только дети, но и взрослые. Пирожные имеют продолговатую форму. В отличие от профитролей их начиняют только сладкими начинками и подают в качестве десерта!

Как приготовить эклеры: секретные нюансы

Нежные, пышные и полые внутри – именно такими должны быть эклеры, рецепт с фото пошагово начинается с подготовки нужных компонентов. В основу теста входит сливочное масло, мука, вода, соль и сахар. Вместо воды можно взять молоко. В этом случае изделия получатся более мягкими и нежными. При использовании воды изделия лучше держат форму. Поэтому начинающим кулинарам лучше использовать именно воду. Сахар используется далеко не во всех рецептах.

Как приготовить эклеры: секретные нюансы

При приготовлении заварного теста следует учесть некоторые нюансы:

  • Муку необходимо просеивать 2 раза перед тем, как добавлять в тесто. Вводить ее нужно в основу целиком, а не частями!
  • Яйца следует выдержать при комнатной температуре 2-3 часа. Если работать с холодным сырьем, то тесто может не подняться. Поэтому все приложенные усилия пропадут! Добавлять их нужно поочередно, каждый раз, основу вымешиваем до однородности. Если количество основных ингредиентов строго фиксируется, то количество яиц может варьировать. Нужно ориентироваться на текстуру теста. Текстура основы должна быть средней густоты;
  • Тесто на эклеры замешивают горячее. Перед введением яиц его следует остудить. В противном случае яйца просто свернутся. Тесто выкладывается в духовку пока теплое. Для придания пирожным продолговатой формы используют кондитерский мешок.

Как и при любой другой выпечке дверцы духовки открывать нельзя. Начинать процесс приготовления следует с высокой температуры. Как только пирожные поднимутся, температуру нужно немного понизить.

Классический рецепт эклеров в домашних условиях

Классическая рецептура лакомства пришла из Франции. Наиболее часто пирожные начиняют заварным кремом, покрывают шоколадной глазурью или посыпают сахарной пудрой. Начинять пирожные можно по-разному. В первом случае делает продольный разрез, лакомство делится на две половинки. Нижнюю часть покрывают кремом и накрывают верхней частью. Во втором случае с одной стороны десерта делается небольшое углубление, в которое с помощью кондитерского мешка вводят крем.

Лакомство, выполненное по классической рецептуре, отличается превосходными вкусовыми характеристиками. Оно соберет за столом всю семью!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 310 грамм;
  • Куриные яйца – 6 штук;
  • Сливочное масло – 150 грамм;
  • Вода – 250 мл;
  • Молоко – 650 мл;
  • Сахарный песок – 250 грамм;
  • Ванилин – 1 грамм;
  • Соль – ½ чайной ложки.
Классический рецепт эклеров в домашних условиях

Способ приготовления:

  1. Сначала приготовим крем. Ему нужно время, чтобы остыть. В ковш наливаем 150 мл молока и добавляем 2 яйца. Просеиваем 160 грамм муки и добавляем ванилин. Массу хорошо перемешиваем, она должна стать гладкой и однородной;
  2. Оставшееся молоко нагреваем до кипения и начинаем вводить его в ковш с основой. Важно массу интенсивно перемешивать, чтобы яйца не свернулись;
  3. Ставим ковш с основой на плиту и варим на слабом огне 12-15 минут. Не забываем энергично перемешивать смесь. Она должна стать густой. Выключаем крем и добавляем 50 грамм размягченного сливочного масла. Массу вымешиваем и накрываем пищевой пленкой. Такая простая процедура убережет крем от подсыхания в верхней части;
  4. Для приготовления основы необходимо налить в ковш воды, добавить соль и чайную ложку сахара, и оставшееся сливочное масло. Доводим массу до кипения и варим 3-4 минуты;
  5. Просеиваем муку 2 раза и вводим ее в тесто. Массу помешиваем лопаткой. Как только основа начнет отходить от стенок, тесто снимаем с огня. Основу остужаем. После чего начинаем вводить по одному яйцу, каждый раз, хорошо вымешивая массу;
  6. Выкладываем основу на пергаментную бумагу. При выпекании заготовки сильно увеличиваются в размерах. Поэтому между ними нужно оставлять расстояние по 4-5 см;
  7. Выкладываем заготовки в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем пирожные 10 минут, после этого температуру убавляем до 180 градусов и готовим еще около получаса;
  8. После выключения огня эклеры не стоит сразу доставать из духовки, иначе они станут плоскими. Остужать десерт нужно при приоткрытой дверце духовки;
  9. После того, как пирожные остынут, делаем в них отверстия и наполняем их через кондитерский мешок кремом.

Просто посыпьте готовые эклеры сахарной пудрой, дополните свежей клубникой и листиком мяты. Десерт будет идеально выглядеть на столе. Если вы любите традиционные решения, то просто приготовьте шоколадную глазурь. Для этого разогреваем в сотейнике 2 столовые ложки молока с 30 граммами сливочного масла. Добавляем 3 столовые ложки сахарной пудры и столовую ложку какао. Однородной шоколадной глазурью покрываем эклеры. Ставим пирожные на пару часов в холодильник и подаем к столу.

Сливочные эклеры в домашних условиях: рецепт пошагово для вегетарианцев

Приготовить заварное тесто можно и без яиц. Этот рецепт идеально подойдет для вегетарианцев. Получаются эклеры необычными на вид, но они невероятно вкусные!

В качестве основы выступает сливочное масло и густой йогурт. Йогурт лучше использовать натуральный без дополнительных привкусов.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 стакана;
  • Сливочное масло – 2/3 стакана;
  • Белая мука – 1,25 стакана;
  • Соль – ¼ чайной ложки;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Густой йогурт – 3 столовые ложки.
Сливочные эклеры в домашних условиях: рецепт пошагово для вегетарианцев

Способ приготовления:

  1. Наливаем воду в ковш или небольшую эмалированную чашку и нагреваем ее вместе со сливочным маслом до бурления;
  2. Смесь убираем с огня, добавляем соль и просеянную муку. Вымешиваем основу до тех пор, пока она не начнет отходить от стенок;
  3. Добавляем сахар и йогурт, тщательно вымешиваем и оставляем на 10 минут;
  4. Тесто раскатываем колбаской и нарезаем длинными полосками;
  5. Выпекаем изделия так же, как в предыдущем рецепте.

Секреты идеального заварного теста у каждого свои. Но если вы будете использовать рецепты, указанные выше, то лакомство, безусловно, получится.
Поэкспериментировать можно не только с тестом, но и с кремом. Кроме заварного можно приготовить сливочный крем. Для него необходимо взбить жирные сливки с сахаром до образования пышной стабильной массы. Этот рецепт можно немного изменить и дополнить. Для этого половину количества сливок заменяют маскарпоне. В этом случае крем получится более плотный с приятным творожным привкусом.

Вам также может понравиться:

Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Эклеры в домашних условиях: 10 отличных рецептов


В домашних условиях приготовьте настоящее французское лакомство — эклеры. С кремом, шоколадной помадкой, ганашем — очень вкусно!

Рецепт 1: эклеры в домашних условиях (пошаговые фото)

Классический рецепт эклеров из детства. Рецепт по ГОСТу, но с моими небольшими изменениями. Я уменьшила количество масла в креме, а также сахара, по ГОСТу предполагается использовать 275 г сахара, я взяла 200 г, считаю, что этого более чем достаточно, но если вы хотите тот, классический вкус из детства, то берите больше сахара. Эклеры бывают с масляным кремом, он называется Шарлотт, бывают с белковым, бывают с кремом из вареной сгущенки, а также с заварным кремом. Я приготовила с масляным кремом, по-моему, в моем детстве в магазине это был, самый что ни есть популярный вариант.

Тесто:

  • 200 г муки
  • 100 г масла
  • 180 г воды
  • щепотка соли
  • 300 г яиц (примерно 5 штук)

Крем:

  • 250 г масла
  • 200 г сахара
  • 200 г молока
  • 1 яйцо
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. коньяка

Покрытие:

  • 100 г шоколада (у меня 56%)
  • 50 г масла

Готовим заварное тесто для эклеров.

В кастрюльку налить воду, добавить сливочное масло, соль, довести до кипения.

Всыпать сразу всю муку, начать перемешивать.

После того, как тесто соберется в комок, продолжать мешать еще минуту, мука должна хорошо заварится. Потом снять с огня, остудить до теплого состояния.

Яйца немного взболтать в отдельной емкости.

Постепенно, небольшими порциями, вливать яйца к тесту, каждый раз хорошо взбивая миксером, или вымешивая большой крепкой ложкой.

Должно получиться однородное пластичное тесто.

Тесто положить в плотный пакет, завязать, и обрезать угол размером примерно 1,5-2 см.

На пекарской бумаге сделать разметки, эклеры должны быть по длине 12 см, перевернуть бумагу на другую сторону.

Тесто рассчитано на 20 штук, все сразу на противень не поместится, я выпекала в два захода.

Выдавить тесто на противень в виде палочек.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 25-35 минут.

Готовые эклеры полностью остудить.

Готовим крем Шарлотт для эклеров.

Яйцо, сахар, ванильный сахар, молоко положить в кастрюльку, тщательно размешать до однородности.

Варить при непрерывном помешивании, до момента когда масса будет обволакивать лопатку. Сироп полностью остудить.

Взбить сливочное масло до заметного осветления. Сливочное масло должно быть комнатной температуры и мягким (достаньте его из холодильника заранее).

Затем, постепенно добавить остывший крем, каждый раз взбивая до однородности, также добавить коньяк.

Если крем у вас расслоился, то его можно легко спасти. В этот раз у меня так и произошло, так как сироп я готовила накануне, и он был сразу из холодильника, да и влила я его слишком быстро)), поэтому крем слегка расслоился. Примерно четвертую часть крема я переложила в другую емкость, и растопила в микроволновке до полностью жидкого состояния, затем при непрерывном взбивании влила обратно в общую массу, крем стал идеальный — гладкий, однородный, пластичный!

Начиняем эклеры.

Если у вас есть насадка в виде длинной узкой трубочки, то можно начинять так как магазинные, через один небольшой прокол. Если же нет, то можно наполнять через мешок с любой насадкой маленького диаметра , но тогда, чтобы эклер заполнить полностью желательно сделать три прокола, чтобы крем точно заполнил весь объем, потому что нет ничего хуже, чем полупустой эклер!

Либо же начинить самым простым методом, просто сделать на эклере аккуратный боковой разрез. Приоткрыть эклер, и начинить кремом с помощью чайной ложки.

И соединить обратно. Я бóльшую часть эклеров так и начинила.

Начиненные эклеры обязательно поставить в холодильник для полного охлаждения, хотя бы на 2-3 часа, так они становятся намного вкуснее, так как масляный крем приобретает нужную структуру.

Классические эклеры по госту покрывались так называемой помадкой, она готовится из сахарной пудры, бывает простая белая, и она же, но подкрашенная какао, то есть шоколадная. Но сделать в домашних условиях помадку правильно довольно сложно, требуется термометр, опыт и терпение. Хоть у меня и есть все перечисленное, я покрыла эклеры обычным шоколадным ганашем, по-моему, по вкусу это существенно вкуснее, чем с помадкой! И вам я советую поступить также.

Шоколад и сливочное масло кусочками растопить в однородную смесь в микроволновке или на водяной бане.

Эклер можно обмакивать в ганаш (получается как на фото слева) или смазывать кисточкой (справа). Как видите аккуратнее выглядит смазанный кисточкой, к тому же так слой ганаша получается более тонкий и равномерный.

А вот и разрез.

Заварные пирожные получаются очень вкусными! Мне очень понравились, вкус тот самый.

Рецепт 2: эклеры с заварным кремом в домашних условиях

Домашние эклеры с заварным кремом – это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного блюда ничуть не хуже, чем у именитых кондитеров, ведь процесс приготовления совсем несложен.

Однако стоит учитывать, что некоторые нюансы все же существуют и если их не учитывать, то Вы рискуете превратить вкусные пирожные в растекшийся комки запеченного теста. Так, например, во время запекания эклеров не стоит заглядывать в духовку. В данном случае имеется ввиду, что нельзя открывать дверцу духового шкафа. Связно это с тем, что при изменении температуры тесто оседает и превращается просто-напросто в бесформенную массу. Доставать же эклер можно только в том случае, когда он хорошо пропечется.

Итак, движемся далее по фото рецепту и изучаем все нюансы в изготовлении вкусных домашних пирожных!

  • масло сливочное — 100 гр
  • пищевая соль — 1/2 ч.л.
  • куриное яйцо — 4 шт
  • яичный желток — 4 шт
  • ваниль — 1  стручок
  • сахарный песок — 100 гр
  • мука пшеничная — 260 гр
  • сахарная пудра — 40 гр
  • молоко — 400 мл

В кастрюльке на плите вскипятим 250 мл воды и добавим в нее сливочное масло. Последний названный ингредиент должен растаять полностью. Также к этой смеси нужно добавить немного соли и сахара.

В кипящую воду всыпаем муку. Затем сразу же снимаем кастрюльку с огня.

Теперь следует хорошо вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным  и не должно прилипать к стенкам кастрюльки.

По одному вбиваем в тесто яйца и все хорошо перемешиваем. Оно должно иметь однородную консистенцию.

Дно противня выстилаем пергаментом, а затем выкладываем на него порционно тесто. Сделать это можно либо при помощи, смоченной в воде, чайной ложки, либо при помощи кондитерского шприца.

Выпекать эклеры нужно при двухстах градусах на протяжении тридцати минут.

Теперь приготовим для эклеров заварной крем. Для этого в мисочке смешаем яичные желтки, муку и сахарную пудру.

На плите вскипятим молоко, добавив к нему сахар и стручок ванили, разрезанный вдоль.

Теперь добавляем в молоко желтки и, продолжая нагревать эту смесь, помешиваем ее. Она должна загустеть, но комочков образовываться не должно. Когда крем дойдет до нужной консистенции, кастрюльку с ним нужно убрать с плиты.

Крем остужаем, а затем делаем надрез в эклере и начиняем его при помощи кондитерского шприца.

Теперь домашние эклеры с заварным кремом можно подавать к столу!

Рецепт 3, пошаговый: как приготовить домашние эклеры

Заварные пирожные, с вкусным нежным кремовым наполнением, очень подходят к любому праздничному или обыденному чаепитию и являются прекрасным украшение стола.

Эклеры — это очень вкусные, продолговатые пирожные, пришедшие к нам из далекой французской кухни, с вкусным кремовым наполнением. Для их приготовления используется заварное тесто и, как правило, заварной крем. Что касается наполнения, то их можно разнообразить и любым другим кремом на Ваш выбор, я же сегодня приготовлю эклеры в классическом исполнении с заварным кремом.

Для теста:

  • масло сливочное — 100 гр.
  • вода — 1 стакан
  • соль — щепотка
  • яйца — 5 шт.
  • мука — 1 стакан (160-170 гр.)

Для крема:

  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • мука — 2 ст.л.
  • молоко — 1 стакан
  • масло сливочное — 150 гр.
  • ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Для начала приготовим заварное тесто. Для этого в сотейник наливаем 1 стакан воды и добавляем 100 грамм сливочного масла и щепотку соли. Ждем, пока масло полностью растворится, а жидкость начнет закипать. Далее добавляем 1 стакан муки (160-170 грамм), и начинаем хорошо замешивать ложкой тесто.

Мешаем приблизительно одну минуту и снимаем тесто с плиты. Должна получиться довольно тугая масса. В остывшее тесто по одному начинаем вводить яйца и перемешивать. Нужно вести 5 яиц. Консистенция теста должна стать намного мягче, но все же держать форму.

Далее застилаем противень пергаментом и начинаем отсаживать пирожные. Для удобства поместите тесто в кондитерский мешок (можно и просто ложкой накладывать), и выдавливайте длинными полосками. Ставим эклеры в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 30 минут. Ни в коем случаи не открывайте духовку во время выпекания, иначе они упадут.

Теперь приготовим заварной крем. В сотейник налейте 1 стакан молока и доведите до кипения. Отдельно в миске смешайте 1 яйцо, 100 грамм сахара и 2 столовых ложки муки.

В яично — сахарную смесь, тонкой струйкой, влейте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Поставьте крем на медленный огонь и мешайте до загустения, но не доводите до кипения, иначе крем свернется. Далее поместите его в холодное место до полного остывания.

Отдельно в миске взбейте 150 гам размягченного сливочного масла с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя в него наш заварной крем.

Наполните эклеры кремом. Для украшения сверху можно использовать шоколадную глазурь и сахарную пудру. Наш десерт готов. Приятного чаепития.

Рецепт 4: как сделать эклеры с заварным кремом

Предлагаю вам пошаговый рецепт эклеров с заварным кремом с фото. Очень вкусненькие эклеры получились, всем пришлись по душе.

  • молоко — 125 мл
  • вода — 125 мл
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — 100 гр
  • мука — 150 гр
  • яйца — 4-5 шт

Для крема:

  • яичные желтки — 4 шт
  • сахар — 100 гр
  • молоко — 500 мл
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 60 гр
  • мука — 2 ст.л.

В кастрюле (у меня чугунная) смешать молоко с водой, добавить сахар, соль и сливочное масло, вскипятить. В кипящую смесь добавить сразу всю муку и хорошо перемешать. Тесто должно слепиться в один шар.

Снять его с огня и по одному добавлять яйца, взбивая миксером.

Тесто должно быть эластичное и блестящее. Тесто переложить в кондитерский мешок.

На противень застеленный пергаментом выдавить эклеры, расстояние между эклерами 1-2 см, так как они хорошенько вырастут. Выпекать эклеры в разогретой до 200° С духовке в течение 15 минут, затем температуру уменьшить до 150° С и выпекать еще 15 минут.

Готовим заварной крем для эклеров по рецепту с фото.

Молоко подогреть. Яичные желтки с помощью миксера растереть с сахаром до бела, добавить крахмал, ванильный сахар и муку, влить небольшое количество молока и хорошо перемешать.

Яично-молочную смесь влить в молоко, которое осталось в кастрюле. Поставить на маленький огонь и варить постоянно помешивая пока крем не загустеет. Когда крем будет готов, добавить в него масло и хорошо перемешать.

Переложить крем в миску и накрыть пищевой пленкой, так, чтобы она соприкасалась с кремом, и оставить, чтобы полностью остыл. (Я оставляла на ночь).

С помощью кондитерского мешка наполнить эклеры охлажденным кремом.

Приятного аппетита! Надеюсь, мой пошаговый рецепт эклеров с заварным кремом с фото вам понравится!

Рецепт 5: домашние эклеры с кремом и шоколадом

Французское слово эклер переводится как молния. Дело в том, что это пирожное очень быстро готовить и для него нужно совсем немного ингредиентов. Поэтому оно и получило название эклер. Эклер идеально подойдет в качестве вкусного и недорого десерта, как на праздничный ужин, так и просто на вечер к чаю.

  • Вода 0,5 л
  • Сливочное масло 160 г
  • Соль щепотка
  • Мука 300 г + 2 ст. л для крема
  • Яйцо 6-7шт. + 2 для крема
  • Сахар 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Ванильный сахар
  • Шоколад и кокосовая стружка

Готовим тесто. В кастрюлю выливаем воду и кладем масло и щепотку соли.Когда масло растопится, высыпаем муку. Все тщательно помешиваем, чтоб не было комочков.

Тесто должно собраться в ком и отставать от стенок кастрюли. Если это произошло то тесто готово.

Снимаем тесто с огня. Пару минут пусть остынет и тогда добавляем яйца. Добавляем по одному тщательно перемешивая.

Заварное тесто должно быть эластичным.

Готовое тесто мы помещаем в кондитерский мешок. У меня его не было, так что я использовала обычные пакетики для заморозки фруктов, надрезав кончик пакетика.

Духовку разогреваем до 180 градусов. А тем временем на застеленном пергаментом противене формируем эклеры.

Кладем в разогретую духовку эклеры. Примерно на 40 минут 180- 200 градусов. Когда эклеры будут готовы, делаем зубочисткой проколы, чтоб вышел воздух.

Готовим заварной крем. В кастрюле смешивают яйца с сахаром, ванильным порошком или ванильным сахаром

Затем смешивают с мукой.

Смесь разводят холодным молоком.

Кастрюлю ставят на огонь и, непрерывно помешивая, доводят заварной крем до кипения.

В каждом эклере делаем надрез.

Наполняем эклеры кремом. я это делаю чайной ложкой.

По желанию эклеры можно покрыть растопленным шоколадом и присыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: эклеры с кремом в домашних условиях (с фото)

Этот рецепт не оставит в стороне любителей сладкого. Эклеры с заварным кремом считаются классическим десертом. Отлично подходит блюдо к вечернему чаю после семейного ужина или к утреннему кофе в постель любимой. К тому же, готовятся эклеры с заварным кремом не сложно. Всё что нам понадобится — это нужные ингредиенты и время. Итак, вперёд к кулинарным свершениям!

Для теста:

  • Вода 1 стакан (200 грамм воды для стакана объемом 200 мл)
  • Мука пшеничная в/с 1 стакан (130 грамм муки в стакане объемом 200 мл)
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Яйцо куриное 3–4 шт. (всё зависит от размера яиц)
  • Соль 0,5 чайной ложки (щепотка)

Для крема:

  • Молоко (любой жирности) 1 ст. (200 гр.) +3/4 ст. (175 гр.)
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука пшеничная в/с 2 ст. ложки
  • Сахарный песок 1 стакан
  • Масло сливочное 2 ч. ложки
  • Ванилин 1 ч. ложка

Ранее приготовленную кастрюлю с водой ставим на огонь. Добавляем сливочное масло и немного соли – щепотки будет достаточно. Доводим до кипения и аккуратно добавляем муку, постоянно перемешивая, не допуская образования комочков. На умеренном огне, энергично перемешивая, держим 1-3 минуты, необходимо не дать подгореть получившемуся тесту. Далее снимаем с огня и даём остыть, но не сильно, максимум до 70 градусов. В первые минуты вид теста может вас насторожить, не прекращайте перемешивать и вы добьётесь нужной консистенции. В подстывшее тесто добавляем взбитые яйца, по очереди, тщательно перемешивая, пока каждое яйцо не соединиться с тестовой массой. Возможно, изначально яйца всё же будут отделяться от теста, но энергичное перемешивание вскоре даст необходимую, однородную тестовую массу. Для того, чтобы ускорить процесс смешивания, можно воспользоваться миксером.

Остывшее тесто с помощью кондитерского шприца выдавливаем небольшими продолговатыми порциями на протвинь, застеленный пергаментом, и заранее смазанный маслом. Разогреваем духовой шкаф до 170 °С, но не более 220°С. Всё зависит от того сколько у вас имеется времени и какие эклеры вы задумали выпечь: если время не торопит, а эклеры вы любите с подрумяненной корочкой, то выпекать необходимо при температуре 170 градусов 35-40 минут. Вы любите более подрумяненные, светло-коричневые эклеры и хотите сэкономить какое-то время, то запекание при температуре 220 °С для Вас. Времени на выпечку в этом случае уйдет 20-30 минут. При любой температуре первые 15 минут лучше духовку не открывать, дать возможность пекущимся эклерам «подняться» и образоваться внутри пирожных достаточно большей полости для начинки. Готовые заготовки для будущего десерта вынимаем из духовки и даём остыть.

В кастрюле перемешиваем яйца с мукой до исчезновения комочков. В другой емкости кипятим молоко с сахаром. Затем закипевший продукт вливаем в взбитую массу муки и яиц, постоянно перемешивая, дабы не допустить образования комков. Получившуюся смесь ставим на медленный огонь, продолжая мешать. Не допуская закипания, доводим смесь до загустения. В нее добавляем масло сливочное и ванилин. Всё перемешиваем до полной растворимости продуктов и в скором процессе охлаждаем крем. Для этого необходимо погрузить посуду с кремом в лёд или в холодную воду. Остужаем и доводим температуру крема до оптимальной температуры для начинки наших пирожных (чуть прохладнее комнатной температуры).

Заварной крем с помощью кондитерского шприца заполняем в полость эклеров. Если у вас нет специального шприца, то ножом можно сделать надрез в булочках, и в него при помощи ложечки выложить небольшое количество крема. Наш классический десерт для детей и взрослых готов.

Вкусные эклеры можно подавать с разнообразными напитками: чаем, кофе, соком или же с вином. Отлично подойдет такое блюдо в качестве десерта или же на завтрак. Их же можно упаковать и взять с собой на работу или дать ребенку в школу. В таком случае они сыграют роль прекрасного и сытного перекуса, который к тому же домашнего приготовления, а значит безвреден для здоровья. Всем приятного аппетита!

Рецепт 7: домашние эклеры с шоколадным кремом

  • масло сливочное — 125 гр.;
  • мука — 1 ст.;
  • вода — 1 ст.;
  • соль — 1.4 ч.л.;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • ванилин — 1 гр.;
  • молоко — 1 ст.;
  • желтки яичные — 2 шт.;
  • ванильный сахар — 1ч.л.;
  • какао-порошок — 1 дес.л.;
  • сахар-песок — 0.5 ст.

Сначала приготовим заварной крем. Ведь ему надо будет остыть к тому времени пока приготовятся эклеры. Для этого нам понадобится такой набор продуктов.

Аккуратно отделяем желток от белка.

Белки нам не нужны, а в желтки добавляем сахар, муку, ванильный сахар и тщательно все перемешиваем.

Взбивать не надо, достаточно просто тщательно перемешать. Следующим этапом кипятим молоко и добавляем какао порошок.

После того как какао раствориться и молоко закипит выключаем и даем молоку немного остыть, минуты три. Затем добавляем массу с желтком, сахаром и мукой и ставим на плиту.

Варим минут 5 на маленьком огне непрерывно помешивая массу, пока масса не загустеет.

После того как загустевшая масса немного остынет, добавляем 50 гр. сливочного масла и взбиваем крем.

С кремом закончили, оставляем его окончательно остывать и приступаем к приготовлению заварного теста для эклеров.

Для этого нам понадобится

125 г сливочного масла, 1 стакан муки и воды, 4 яйца, ванилин или ванильный сахар и 1/4 ч. л. соли.

Режем на кусочки сливочное масло, добавляем стакан воды и ставим на плиту, растапливая масло.

Добавляем соль и когда масса закипит делаем минимальный огонь под кастрюлей.

Добавим ванилин и постепенно всыпаем муку интенсивно помешивая густеющую массу деревянной лопаткой.

Снимаем с огня и даем пару минут тесту остыть. Затем по одному вбиваем яйца не переставая тщательно перемешивать.

Как только одно яйцо растворилось с тестом, вбиваем следующее. Тесто должно быть эластичным, блестящим. Если яйца маленького размера можете вбить еще одно яйцо.

Застилаем противень пергаментной бумагой и чайной ложкой выкладываем тесто. Размеры зависят от того какие эклеры вы готовите. Мне нравятся маленькие, поэтому тесто я кладу размером с грецкий орех.

Разогреваем духовку до 180*С и ставим противень в духовку.

20 минут выпекаем наши эклеры. Не открывайте духовку пока эклеры пекутся, тесто не поднимется.

Через 20 минут делаем огонь в духовке меньше и выпекаем эклеры пока они не станут приятного золотистого цвета. Примерно 15 минут.

Когда наши профитроли остынут, делаем небольшой разрез сбоку шарика и заполняем внутренность ранее приготовленным кремом.

Для такого размера это примерно чайная ложка крема.

Сверху посыпаем эклеры сахарной пудрой, завариваем вкусный чай и наслаждаемся пирожными.

Рецепт 8: шоколадные эклеры  в домашних условиях

Если вы обожаете профитроли, эклеры с любым кремом, то обязательно порадуйте себя шоколадными эклерами, которые вы можете приготовить и на своей кухне без видимых усилий. В качестве начинки для такого десерта подойдет обычный заварной крем — его легко приготовить и с добавлением крахмала, и с добавлением заварного пудинга. Самый главный секрет приготовления эклеров — дать им остыть в духовке после выпекания, иначе они просто опадут!

Готовится лакомство в считаные минуты: буквально через 40 минут вы уже сможете подать его на стол вместе с горячими напитками. Особенно удачно в десерте и то, что его приготовление не требует дорогих ингредиентов, а самих эклеров получается достаточно много, чтобы вся семья осталась сыта!

Для теста:

  • 70 г пшеничной муки
  • 10 г какао-порошка
  • 150 мл молока
  • 60 г сливочного масла
  • 2 щепотки соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 куриных яйца.

Заварной крем:

  • 1 желток
  • 200 мл молока
  • 2 ст. л. крахмала
  • 5 ст. л. сахарного песка
  • 20 г сливочного масла.

Для приготовления теста в емкость с антипригарным дном нальем молоко и добавим в него кусочек сливочного масла, соль и сахарный песок. Поместим емкость на плиту и доведем практически до кипения — нам нужно, чтобы специи вмешались в жидкость и масло растопилось.

Пока жидкость нагревается, смешаем в отдельной емкости какао-порошок и пшеничную муку.

Снимем емкость с огня и всыплем в нее муку с какао, сразу же начиная перемешивать лопаткой.

Таким образом, у нас получится шоколадное заварное тесто.

Как только вмешаем все сухие ингредиенты в тесто, переместим его в миску или салатник. Вобьем в него яйцо и тщательно перемешаем вилкой в течение 1–2 минут. Вмешаем и второе яйцо (помните, что яйца необходимо вмешивать по одному, чтобы они не свернулись).

Переместим тесто в кондитерский мешок или шприц.

Смажем пергаментную бумагу маслом и выдавим продольные части теста на нее, стараясь оставлять между ними большое пространство, так как эклеры значительно увеличиваются в размерах при выпекании. Поместим противень с заготовками в разогретый духовой шкаф при 180 градусах на 20–25 минут.

После того как на кухне запахнет выпечкой, а эклеры вырастут в размерах, выключим духовку, но не будем открывать дверцу еще 10 минут. Только потом извлечем эклеры, иначе они просто опадут от холодного воздуха.

В глубокой миске соединим холодное молоко, 1 куриный желток, сахар и любой крахмал, кукурузный или картофельный. Тщательно размещаем.

Перельем в емкость с антипригарным дном и доведем практически до кипения, помешивая венчиком.

Как только крем загустеет, снимем емкость с огня и вмешаем в массу сливочное масло. Остудим крем на холоде.

Разрежем сбоку каждый эклер и поместим в него охлажденный заварной крем.

Выложим на блюдо или доску, присыплем сахарной пудрой и подадим к столу с напитком.

Рецепт 9: крем для эклеров в домашних условиях (пошагово)

  • 1 яйцо,
  • 1-3 ст. ложки муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 0,6 стакана молока,
  • 250 гр. сливочного масла.

Яйцо тщательно моем, разбиваем.

Добавляем в него сахар.

Миксером растираем добела.

Добавляем в массу молоко и 1-3 ст. ложки муки, предварительно размешанной в небольшом количестве молока до исчезновения комочков.

Ставим смесь на огонь, доводим до кипения и варим на очень маленьком огне минут 5, непрерывно помешивая. Массу остужаем.

Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки.

Небольшими порциями вводим в масло смесь, одновременно взбивая миксером. Когда масса станет однородной, добавляем в нее ароматическую эссенцию и ванильный сахар.

Крем готов, теперь дело за эклерами. Нужно помнить о том, что заварной крем, как и любой другой масляный, это прекрасная среда для размножения бактерий. Поэтому делать крем нужно непосредственно перед употреблением и хранить только в холодном месте. Но эклеры – это настолько вкусный продукт, что думаю, ему просто не дадут просуществовать слишком долго.

Рецепт 10: домашнее тесто для эклеров и профитролей

Дорогие поварята! Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и восхитительным по вкусу рецептом заварного теста для эклеров или профитролей (так называемого Choux pastry). Это фирменный рецепт одного из самых известных в мире кондитеров Пьера Эрме (Pierre Herme), которого называют «Пикассо выпечки». В нем абсолютно нет ничего сложного, и даже самые неопытные с легкостью смогут его приготовить. Весь процесс приготовления теста от начала до конца (не берем время выпечки) занимает 30 минут.

  • Вода — 125 мл
  • Молоко (жирностью 3.5% или 3.7%) — 125 мл
  • Соль (неполная) — 1 ч. л.
  • Сахар (неполная) — 1 г
  • Масло сливочное — 110 г
  • Мука пшеничная / Мука — 140 г
  • Яйцо куриное — 5 шт

Смешиваем молоко, воду, соль и сахар в кастрюле (желательно с толстым дном. У меня кастрюля цептеровская, так что в ней можно миксером взбивать без проблем), добавляем масло, доводим до кипения.

Как только вода закипает, добавляем СРАЗУ всю муку (лучше ее предварительно просеять, т. к. тогда она насыщается кислородом, и выпечка будет более воздушная). Хорошенько взбиваем, чтобы тесто стало мягким.

Взбиваем еще 2-3 минуты до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Все это делаем, пока кастрюля стоит на плите. Формируем большой шар.

Снимаем кастрюлю с огня и перекладываем тесто в глубокую миску. У меня на фото- отдельная миска, хотя и выглядит так же, как и кастрюля (ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ, т. к. необходимо добавлять яйца по одному для равномерной и легкой структуры теста). И начинаем добавлять яйца по одному, взбивая до тех пор, пока яйцо полностью не смешается с тестом.
Готовое тесто должно выглядеть вот так, т. е. консистенция достаточно густая, такая, что с венчика оно не капает, а медленно опадает.
После этого можно начинять кондитерский шприц и приступать непосредственно к выпечке.

СОВЕТ ОТ ШЕФА: «лучше всего заморозить заготовки. Сформировать либо эклеры (приблизительно 8-9 см длиной) или профитроли (4-5 см), уложить их на пергамент на расстоянии 2-3 см друг от друга и поставить в морозилку».

Я обычно так и поступаю, потому что, как правило, делаю тесто и крем вечером, а выпекаю на следующий день. Так удобно делать, потому что начинять эклеры нужно непосредственно перед подачей, иначе они размокнут. А возиться с приготовлением теста (пусть и простого) не всегда удобно. Я, конечно, вытаскиваю тесто минут за 20 до выпечки и оставляю просто в холодильнике.

Разогреваем духовку до 180 градусов (у кого газ – 4), выкладываем наши заготовки (если кто-то сразу печет – кондитерским шприцем нужной вам формы на противень, застеленный пергаментом).

Шеф-повар советует посыпать эклеры или профитроли для сладкой начинки дробленым миндалем и сахаром. Я не всегда делаю, но получается вкусно.

Ставим в духовку и выпекаем 7- 8 минут (эклеры должны увеличиться в объеме и приподняться, но по цвету остаются такими же). Потом приоткрываем дверцу и продолжаем выпекать еще минут 15 до золотистого цвета. После этого я духовку выключаю (у меня электрическая) и оставляю их там остывать.

(с) http://kamelena.ru, http://xcook.info, http://www.photorecept.ru, http://ligakulinarov.ru, https://www.vkussovet.ru, https://www.tvcook.ru, http://fotorecept.com, http://nakormi.com, https://pechenuka.com, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

👌 Домашние эклеры вкуснейший праздничный десерт, рецепты с фото

Приготовьте к Рождеству для самых любимых вкуснейший праздничный десерт — бесподобные домашние эклеры. Да, их приготовление потребует от вас некоторой кулинарной смекалки и свободного времени, но поверьте, затраченные усилия окупятся сторицей — домашние будут в полном восторге от дегустации чудесных эклеров со сливочной начинкой, покрытых блестящей шоколадной глазурью.

Общее время приготовления: 1 час
 
Кол-во порций: 9
 
Ингредиенты: 

  • 110 г сливочного масла плюс еще 2 ст. л.

  • 1 стакан воды

  • 1 стакан пшеничной муки

  • 1/4 ч. л. соли

  • 150 г ванильного пудинга быстрого приготовления
  • 2,5 стакана холодного молока
  • 1 стакан жирных сливок

  • 40 г сахарной пудры плюс еще 1 стакан

  • 1 ч. л. ванильного экстракта плюс еще 1 ч. л.

  • 30 г темного шоколада

  • 3 ст. л. горячей воды

 
 
Приготовление: 
 
1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте противень маслом.
 
2. В средней кастрюле смешайте 110 г сливочного масла и 1 стакан воды. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает. Уменьшите огонь до минимума, всыпьте пшеничную муку и соль. Энергично перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет свободно отходить от стенок кастрюли и не начнет образовывать плотный шар. Снимите с огня. Добавляйте яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого добавления. С помощью столовой ложки или кондитерского мешка с насадкой выдавите тесто на лист для выпечки полосками размером 4 x 10 см.
 
3. Выпекайте заготовки из теста в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке, затем снизьте мощность духовки до 170 градусов и запекайте еще 20 минут до тех пор, пока при легком постукивании по основанию выпечки вы не услышите глухой звук. Полностью остудите выпечку на решетке.
 
4. Приготовьте сливочную начинку для эклеров: в средней миске смешайте ванильный пудинг и холодное молоко в соответствии с указаниями на упаковке. В отдельной емкости взбейте миксером жирные сливки до образования мягких пиков. Вмешайте 40 г сахарной пудры и 1 ч. л. ванильного экстракта. Аккуратно перемешайте взбитые сливки и ванильный пудинг. Острым ножом срежьте верхушки остывших кондитерских изделий. Заполните пустые эклеры сливочной смесью, сверху поместите срезанные верхушки.
 
5. Приготовьте шоколадную глазурь для эклеров: в средней кастрюле на слабом огне растопите шоколад и 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте 1 стакан сахарной пудры и 1 ч. л. ванильного экстракта. Вмешайте горячую воду по 1 ст. ложке за раз, пока глазурь не станет гладкой и не достигнет желаемой консистенции. Снимите готовую глазурь с огня, слегка остудите и сверху полейте ею наполненные эклеры. Охладите выпечку до подачи на стол. Наслаждайтесь!
 
Совет: Вместо ванильного пудинга можете наполнить эклеры взбитыми сливками или готовым кондитерским кремом.

Энергетическая ценность на 1 порцию: 

  • Калорий — 476

  • Белков — 7,6 г

  • Жиров — 28,4 г

  • Углеводов – 49,4 г

  • Холестерина — 157,8 мг

  • Натрия — 484,9 мг

 

Источник: allrecipes.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Эклеры — Рецепты CookingHub.ru

Эклеры- лакомство, которое покорило множество сердец. Моя дочь их просто обожает. Заварное тесто и крем, а какой полет для фантазии, ведь крем можно сделать совершенно разный, поиграть со вкусом. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом потрясающих эклеров с сырным кремом.

  • сливочное масло80 г
  • вода86 г
  • молоко106 г
  • соль1,4 ч.л
  • сахар1,4 ч.л
  • мука106 г
  • яйца146 г
  • КРЕМ 
  • творожный сыр200 г
  • сливки 33%200 г
  • сахарная пудра50 г

  • В кастрюле соединяем сахар(1,4ч.л), соль(1,4ч.л), молоко(106г), сливочное масло(80г) и отправляем на плиту на средний огонь. Сразу ставим разогреваться духовку до 180 градусов, режим верх-низ.

  • Доводим смесь до кипения.

  • Завариваем тесто, до образования пленки на дне кастрюли, как только она появится, мешаем массу еще две минуты.

  • Затем, постоянно помешивая венчиком, всыпаем муку(106г).

  • Затем, перекладываем получившуюся массу в дежу миксера и на средней скорости, насадкой лопатка взбиваем, до тех пор, пока тесто не остынет до тёплого состояния. Примерно 5 минут.

  • После этого, не останавливая миксер, постепенно вводим яйца (146г).

  • Доводим тесто до однородной текстуры, оно должно медленно спадать с лопатки. У меня уходит 4 минуты.

  • Теперь, берём кондитерский мешок и насадку, у меня открытая звезда. Если нет насадки, можно и без неё. И перекладываем тесто в мешок.

  • Переверните противень и застелите его качественной бумагой для выпечки, иначе ваши эклеры прилипнут. Закрепите пергамент, капелькой теста с обратной стороны.

  • Аккуратно отсаживаем тесто, оставляя между расстояние не менее 3 см, так как при выпекании эклеры увеличатся в объеме.

  • Посыпаем сахарной пудрой и отправляем в духовку выпекаться.
    Первые 20-25 минут выпекаем при 180°С(режим верх/них), затем уменьшаем нагрев до 160°С и оставляем до готовности, еще минут на 20-25.

  • После перекладываем эклеры на поднос и остужаем до комнатной температуры.

  • Сделаем крем для эклеров, для этого соединяем сливки 33%(200 г), творожный сыр(200г), и пудру(50). Взбиваем миксером до плотной, устойчивой консистенции. Время взбивания зависит от мощности вашего миксера.

  • Эклеры остыли, крем перекладываем в мешок и наполняем наши эклеры, для этого с задней стороны делаем два небольших надреза и заполняем их, сначала с одной стороны, затем с другой. Удобнее это делать с помощью специальной насадки, если ее нет, просто отрезаем носик мешка и наполняем. Так поступаем со всеми эклерами.

  • Пирожные готовы, можете их окунуть в растопленный шоколад или просто сделать паутинку из шоколада с помощью кондитерского мешка. Готовьте с вдохновением. Приятного аппетита.

( 9 оценок, среднее 4.89 из 5 )

Простой домашний шоколадный рецепт эклеров

Эклеры без глютена. Трудно поверить, что этот рецепт эклера с ванильным кремом, увенчанный ганашем из темного шоколада, от Gluten Free Alchemist сделан из домашней смеси муки без глютена! Кейт Доуз предлагает несколько полезных замен, например, использование взбитых кокосовых сливок или молока немолочного происхождения, если вы хотите, чтобы эти эклеры также не содержали молочных продуктов.

Итак, как вы храните эклеры? Лучше всего хранить эклеры и начинку отдельно, чтобы эклер не стал мокрым.Раковины хранятся при комнатной температуре 1-2 дня или до 6 недель в морозильной камере. Сливки хранятся в холодильнике 2 дня, но обычно плохо замораживаются.

Для шоколадной глазури: растопите шоколадную стружку и жирные сливки для взбивания в средней кастрюле, поставленной над кастрюлей с примерно 2,5 см кипящей воды. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и гладкой. Кроме того, вы можете нагреть шоколад и сливки в микроволновой печи примерно на 30 секунд и взбивать до однородной массы. Снимите с огня и остудите несколько минут.

Домашние шоколадные эклеры. Вот все, что вам нужно знать о приготовлении идеальных классических шоколадных эклеров! Это прилагаемое руководство проведет вас через рецепт шаг за шагом, а также обсудит советы по устранению неполадок эклеров при типичных ошибках рецептов.

Приготовьте шоколадную глазурь. Положите измельченный шоколад, масло, кукурузный сироп и соль в миску среднего размера. Готовьте в микроволновой печи с шагом 15 секунд, помешивая, пока полностью не растает и не станет однородной массой. Работая по очереди, переверните каждый эклер вверх дном и окуните верхнюю часть в глазурь, затем вернитесь к подносу.Повторите со всеми затяжками.

Приготовление французской выпечки на десерт может показаться устрашающим, но этот видеоурок о том, как приготовить шоколадные эклеры, упрощает задачу! Эти восхитительные эклеры с кремовой начинкой и шоколадной начинкой имеют райский вкус. Им будет весело служить на любом собрании. Свежие домашние эклеры на вкус намного лучше, чем те, которые вы покупаете в магазине, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт.

Господь знает, что эта девушка (я), как и большинство женщин, действительно любит шоколад.Вот почему такие рецепты, как домашняя смесь какао и домашний шоколадный торт, являются одними из моих любимых. Это еще не все, но сегодня давайте посмотрим на этот рецепт домашнего шоколадного эклера .. Если вы все еще покупаете шоколадные эклеры, вам нужно немедленно остановиться.

Шоколадные эклеры Мэри Берри Этот простой рецепт шоколадных эклеров Мэри Берри настолько прост, что их могут приготовить даже дети. Какое-то время я хотел сделать шоколадные эклеры, но предполагал, что это будет слишком сложно — или уж точно слишком сложно для детей.

Сухарики Graham (НЕ крошатся) 2 см. коробки быстрого приготовления пудинга 3 гр. молоко 1 (9 унций) Cool Whip 1 банка шоколадной глазури

Рецепт шоколадных эклеров на двоих, небольшая партия домашних эклеров. Рецепт домашнего крема из мелкого теста. Эти шоколадные мини-эклеры на двоих растопили мое сердце. Я хочу окунуть их в свой кофе утром, перекусить ими днем ​​и съесть на десерт после ужина.

В большой миске взбейте смесь для пудинга и молоко, пока не исчезнут комочки.Добавьте взбитую начинку, пока она не перемешается равномерно. Выложите крекеры из Грэма одним слоем на дно блюда размером 9 × 13, разбив немного, чтобы обеспечить покрытие дна блюда.

Итак, как вы храните эклеры? Лучше всего хранить эклеры и начинку отдельно, чтобы эклер не стал мокрым. Раковины хранятся при комнатной температуре 1-2 дня или до 6 недель в морозильной камере. Сливки хранятся в холодильнике 2 дня, но обычно плохо замораживаются.

Эклер Ингредиенты.Мука: Универсальная мука идеально подходит для заварного теста, используемого для создания ракушек эклера. Яйца: они имеют решающее значение для получения фирменного слоеного теста, который делает заварное тесто полым. Кроме того, они придают эклерам насыщенность и аромат, а также используются в кремовой начинке для выпечки, чтобы сделать его более густым.

Заполнить эклеры; Для шоколадной глазури: растопите 3 столовые ложки несоленого сливочного масла в микроволновой печи, выньте и добавьте 1/2 стакана шоколадной крошки. Смажьте каждый эклер шоколадом или просто обмакните его верхушки.Вы сделали! Когда не едите, храните их в холодильнике. Другие сладости, которые стоит попробовать: печенье с шоколадной крошкой и маслом

.

Зачерпните смесь в стоячий миксер с лопастной насадкой или используйте ручной миксер. Включите среднюю скорость и добавьте 3 яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Это возвращает мне шоколадные эклеры. Первый рецепт, который я распечатал в Интернете, был с красивой фотографией, и, судя по изображению, я подумал, что рецепт должен сработать….НЕПРАВИЛЬНЫЙ! В результате получилось плоское, похожее на панировочное печенье, которое дети даже не ели, так как оно было недостаточно сладким.

Один рецепт ванильного крема для выпечки, переложенный в кондитерский мешок с плоским круглым наконечником 1/4 дюйма Антипригарный кулинарный спрей, для покрытия эклеров. Для глазури: 4 унции темного шоколада, около 70%, нарезанного (3/4 стакана; 115 г) 2 унции (4 столовые ложки; 60 г) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма 1/2 унции (1 столовая ложка; 15 г) легкого кукурузного сиропа

Эклеры для трубок длиной 7,5 см, расположенные на большом расстоянии друг от друга.Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов C (газовая отметка 6) в течение 30-35 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Сделайте в каждом эклере небольшую прорезь, чтобы пар выходил; остудить на стойке.

Ингредиенты для шоколадных эклеров. через домашнее кулинарное приключение. На 10-12 эклеров. Ингредиенты для заварного теста. 1 стакан (125 г) муки; 3,5 унции (100 мл) воды; 2 чайные ложки (10 г) сахара

Этот шоколадный торт «Эклер» очень быстро и легко приготовить, но он радует публику, останавливает шоу и является любимым десертом на все времена! Этот шоколадный торт состоит из слоев крекеров Грэм, мега-сливочной начинки из ванильного пудинга и домашних взбитых сливок, покрытых восхитительной шоколадной глазурью.

Полейте шоколад горячими сливками и взбивайте, пока он не растает и не станет однородным. Отложите и согрейте. Глазурь можно приготовить за 48 часов. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования, затем снова нагрейте в микроволновой печи или над горячей водой, когда будете готовы к использованию. Обмакнуть верхушки эклеров в теплой шоколадной глазури и выложить на противень.

Эти шоколадные эклеры состоят из слоеного хрустящего заварного теста, начиненного тремя начинками, включая ванильный крем, шоколадный крем для выпечки и взбитые сливки, а затем покрыты простой шоколадной глазурью.Этот рецепт можно легко изменить, чтобы приготовить восхитительные шоколадные профитроли!

Инструкции. Для выпечки: разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В средней или большой кастрюле нагрейте воду и масло до кипения. Снимите с огня и сразу всю муку, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не превратится в шар.

Шоколадные эклеры с заварным кремом Молоко Мадлен Кокина, темный шоколад, сахар, вода, сливки для взбивания, растворимый кофе и 14 других продуктов Получите 14-дневный бесплатный доступ к рецептам от шеф-повара

Классический рецепт шоколадных эклеров, проверенный и опробованный на знаменитой кухне Woman’s Weekly.Такие аппетитные, они набиты сливками, покрыты роскошным темным шоколадом и сделаны из легкого и пушистого заварного теста, из которого также делают профитроли.

Для начинки: сливочный сыр взбить в средней миске. В отдельной миске приготовьте ванильный пудинг, взбивая смесь для пудинга и молока в течение 3 минут, и поставьте в холодильник до застывания.

Звездой этого раздела является рецепт торта «Эклер». Это рецепт «без выпечки», который так легко приготовить, как вы можете себе представить.Я не люблю выпечку десертов, и этот рецепт — отличный тому пример. Вы смешиваете начинку для эклера, кладете в форму для выпечки крекеры и взбиваете глазурь.

22 сентября 2015 г. — Sainsburys раздает 7500 бесплатных шоколадных эклеров на своем веб-сайте, если вы делаете это в интернет-магазине и используете код FREECHOCECL. Pinterest. Смерть от шоколада Шоколадная глазурь шоколадные вкусы Шоколадные эклеры Легкий рецепт пончиков Рецепты пончиков Рецепты конфет Long John Donut Krispy Kreme Donut.

Связанные

Рецепт домашних шоколадных эклеров

Господь знает, что, как и большинство женщин, эта девушка (я) очень любит шоколад.Вот почему такие рецепты, как домашняя смесь какао и домашний шоколадный торт, являются одними из моих любимых. Это еще не все, а сегодня давайте посмотрим на рецепт домашнего шоколадного эклера.

Если вы все еще покупаете шоколадные эклеры, вам нужно немедленно остановиться. Как только вы сделаете их из этих легкодоступных ингредиентов, вы больше никогда не захотите их покупать. Вот насколько они хороши. Если хотите, можете использовать стружку из белого шоколада вместо стружки из темного шоколада. Я видел несколько других, , которые на самом деле комбинируют два, просто сбрызнув один сверху после того, как окунули эклер в другой. Вы готовы их сделать?

———————- Реклама ———————-

— ————————————————— —————-

Фото: cincyshopper.com
Вот что вам понадобится:
  • сахар
  • мука
  • соль
  • молоко
  • яичные желтки
  • ваниль
  • масло
  • жирные сливки
  • вода
  • яйца
  • полусладкие шоколадные чипсы
  • укорочение
  • кастрюля
  • противень
  • пергаментная бумага
  • средний противень
  • кондитерский мешок

Давайте начнем с изготовления В небольшой миске взбейте яичные желтки и отложите их в сторону. Затем добавьте соль, муку и сахар в кастрюлю и взбейте все вместе , прежде чем добавить молоко, а затем яичные желтки. Доведите до кипения, постоянно взбивая. Когда начинка напоминает пудинг, снимите с огня и добавьте ваниль и масло.

После того, как начинка остынет, можно добавить взбитые сливки. Затем вы сделаете ракушки из теста, смесь выкладываете на подготовленный противень и выпекаете примерно 40 минут. Для приготовления топпинга шоколадная стружка плавится и смешивается в микроволновой печи. Теперь вы можете приступить к сборке эклеров, нанеся сливки на раковину, а затем окунув ее в топпинг. Вкусный! 🙂

Вы можете получить полный рецепт в блоге Cincy Shopper, здесь…

Рецепт домашних эклеров

Вы можете посмотреть видео ниже на Рецепт домашних эклеров — Лаура Витале — Лаура на кухне…

Вы можете посмотреть видео ниже на Шоколадные эклеры | Лучший рецепт домашнего эклера…

Вы можете посмотреть видео ниже на Как приготовить шоколадный эклер…

——————- — Реклама ———————-

Эклеры без глютена / Мой обновленный рецепт 🙂

Я поигрался со своим старым рецептом эклеров, чтобы посмотреть, смогу ли я его улучшить, и думаю, ребята, у меня все получается.😀

Я потратил так много времени, работая с рецептами заварного теста за последние несколько лет, и я действительно получил затяжку профитролей / кремов на Т, но эклеры всегда были немного неуловимыми и темпераментными. Большую часть времени они были хорошими, но было несколько проблем:

1. Иногда рецепт не удался, если я подавал их слишком долго.

2. Им требовалось немного разрыхлителя, вместо того, чтобы полностью полагаться на яйца, чтобы подняться (т.е. «правильный» способ выпечки эклеров)… что делало их довольно пухлыми, в отличие от тонких эклеров красивой формы, которые можно увидеть в парижской пекарне.

Но я думаю, что сейчас очень близко! Что вы думаете? Это одни из лучших эклеров, которые я когда-либо делал. Они в основном полые внутри, сохраняют идеальную форму и имеют красивую четкую внешнюю оболочку. 🙂

Но, как обычно, работа ведется. Я буду продолжать обновлять этот пост, так как я буду их совершенствовать еще больше. 🙂

ЧТО Я ИЗМЕНИЛ

1. Бросил разрыхлитель и самоподнимающуюся муку. Здесь я использовал простую муку без глютена ASDA.

2. Добавил еще немного муки.

3. Улучшил способ приготовления; Я выпекал при немного более высокой температуре (200 ° C вместо 190 ° C), а также поставил посуду с кипящей водой на полку под эклерами, чтобы улучшить хрустящую текстуру.

4. Я перешел с молока на воду. Я обнаружил, что использование воды требует добавления большего количества яиц, чтобы получить идеальную консистенцию заварного теста, а это, в свою очередь, помогло создать больше структуры (предотвращая разрушение эклеров).

НЕ ВЫКЛЮЧАЙТЕ ДЛИННЫЕ ИНСТРУКЦИИ 🙂

Их на самом деле очень легко сделать! Клянусь!

Я знаю, что в этом посте много текста, но это только потому, что я хочу объяснить все как можно яснее, чтобы не было места для ошибки.

МОИ ЗАМЕТКИ / СОВЕТЫ для лучших эклеров без глютена:

Используйте наконечник в виде французской звезды

… для выдавливания теста. Говорят, что он помогает эклерам сохранять форму при надувании, а также помогает предотвратить образование трещин. Если у вас его нет, вы также можете добавить выступы на эклеры с трубками с помощью вилки.

Их можно приготовить двумя способами.

Многие рецепты требуют для начала сильного жара (220 ° C в течение 10 минут), а затем 20-25 минут при более низкой температуре (175 ° C), но этот метод несколько раз терпел неудачу и оставил меня с эклерами, которые рухнули. .По моему опыту, приготовление эклеров без глютена на более низком, постоянном огне (200C / 392F) в течение 30-35 минут сработало намного лучше. Духовки могут быть самыми разными, попробуйте обе и посмотрите, что вам подходит.

Добавляйте яйца медленно, понемногу.

Количество яиц, которое вам понадобится, будет зависеть от определенных факторов, таких как смесь муки, которую вы используете, размер яиц и количество жидкости, оставшейся в тесте перед добавлением яиц. Поэтому в качестве ориентира я написал от 1 до 2 яиц в списке ингредиентов.

Добавьте столько, сколько вам нужно для достижения нужной консистенции: она должна быть гладкой и слегка стечь вниз, когда вы держите лопатку вверх, но все же довольно густой и не должна быть достаточно влажной, чтобы капать в миску (см. фото коллаж ниже).

Могу ли я сделать эти молочные продукты / без масла?

Да, можно! 🙂

Сало — отличный заменитель сливочного масла. Не волнуйтесь, он совсем не будет «свиным»; результат обычно без запаха.Фактически, многие профессиональные повара используют сало для выпечки выпечки. Он также помогает выпечке сохранять форму и не разрушаться даже больше, чем масло.

Но если вам не нравится эта идея, вы можете использовать масло без молока.

Можно ли заморозить их / заварное тесто?

Да, можно! Вместо того, чтобы готовить кучу выпечки и есть слишком много пирожных за один присест, вы можете просто разделить тесто на порции и заморозить их по отдельности (завернуть в пищевую пленку и положить в герметичные пакеты для заморозки).Некоторые кондитеры даже клянутся в этом.

Вы также можете заморозить приготовленные профитроли и эклеры, но я сам никогда не пробовал.

ОБНОВЛЕНИЕ
(13.03.21): Сделал больше эклеров!

На этот раз с начинкой из кондитерского крема (с добавлением нескольких кусочков шоколада Galaxy для придания шоколадного вкуса) + базовое масло и шоколадная глазурь Galaxy, взбитые сливки и шоколадная стружка сверху. 😛

Ох, и я сделал их огромными. Я хотел проверить свой новый рецепт, украсив эклеры еще больше / шире… По моему старому рецепту они, вероятно, рухнули бы… но нет! Они красиво выросли, с идеальными хрустящими ракушками, которые сохранили свою форму.🙂


Эклеры без глютена / Мой обновленный рецепт 🙂

Автор: Кими

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Французская

  • 50 г универсальной муки без глютена (я использовал ASDA)
  • ½ чайной ложки сахара
  • ¼ ч.л. ксантановой камеди
  • Щепотка соли
  • 25 г соленого сливочного масла
  • 75 г воды
  • 1-2 яйца
  • 150 мл двойных сливок
  • 2-3 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • По желанию: 1 + ½ столовых ложки какао-порошка
  • 320 г цельного молока
  • 2 яичных желтка
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 80 г сахара
  • 1-2 чайные ложки ванильного экстракта
  • По желанию: цедра 1-2 лимоны для крема из лимонного теста
  • Дополнительно: добавьте немного шоколада в конце для шоколадной версии
  • 100 г сахарной пудры
    • 90 256 Щепотка соли
  • 20 г меда (или сиропа)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 10 г сливочного масла
  • 1-2 чайные ложки молока
  • Дополнительно: какао-порошок, чтобы сделать его шоколадным (количество по вкусу)
ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ: 200C (392F)

ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 30-35 минут + 20 минут (в духовке с открытой дверцей и выключенным нагревом)

3.5,3251


Проезд

ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО (ЧАСТЬ 1):

  1. Смешайте муку, сахар, ксантановую камедь и соль в миске, а затем, в идеале, пропустите через сито (но если у вас его нет, это не конец света 😉).
  2. Добавьте воду и масло в кастрюлю / сковороду с антипригарным покрытием, увеличьте температуру до средней / низкой и медленно растопите масло, постоянно помешивая. Затем, когда вы дойдете до точки кипения (очень легкое кипение), полностью выключите огонь.
  3. Сразу же добавьте сухие ингредиенты и перемешайте лопаткой, пока тесто не станет однородным. Затем снова включите огонь и недолго готовьте тесто на слабом огне, постоянно перемешивая и разминая его, чтобы получить более сухое тесто / избавиться от скапливающейся в нем лишней жидкости. Но будьте осторожны, не переусердствуйте и не пережарьте тесто.
  4. Затем переложите его в миску и дайте остыть (этот шаг важен, поскольку мы добавляем яйца следующим образом, и мы не хотим, чтобы жар начал их готовить).

ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО (ЧАСТЬ 2 — добавление яиц):

  1. После того, как тесто остынет / станет теплым, постепенно добавьте яйца (сначала взбитые в миске) и перемешайте лопаткой или ручным миксером (с насадками для лопастей; те, которые выглядят как крючки, а не венчики). Сначала это будет выглядеть комковато и совсем не как тесто, но это нормально. Продолжайте перемешивать до однородной массы. ВАЖНО: продолжайте добавлять немного яйца, пока не достигнете идеальной консистенции i.е. тесто должно быть достаточно влажным, чтобы немного стечь вниз, когда вы держите лопатку вверх, но достаточно густым, чтобы не капать в миску (как на картинке выше). Это количество будет разным для всех в зависимости от того, какую смесь муки вы используете, размер ваших яиц и сколько жидкости осталось в вашем тесте перед добавлением яиц.

ПРОКРУТИТЕ СВОИ ЭКЛЕРЫ:

  1. Застелить противень бумагой для выпечки.
  2. Перелейте тесто в кондитерский мешок с большим соплом (идеально в форме звезды, * см. СОВЕТЫ выше) и медленно переложите его на противень на полоски (шириной около 1 дюйма и длиной до 5 дюймов), оставив достаточно пространство между каждым эклером, чтобы можно было немного растекаться. Примечание: добавьте немного теста в каждый угол противня под бумагой для выпечки, чтобы закрепить его. Это значительно упрощает процесс прокладки трубопровода! 🙂
  3. Нарежьте каждую полоску теста для эклера ножницами, чтобы облегчить процесс.
  4. Смочите пальцы и разгладьте неровности / закруглите края.

ЗАПЕКАЙТЕ ЭКЛЕРЫ БЕЗ ГЛЮТЕНА:

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C (392F).
  2. Наполните форму для запекания кипятком прямо из чайника и поставьте ее на полку под эклерами (пар помогает эклерам хрустеть).
  3. Выпекайте от 30 до 35 минут, пока эклеры без глютена не приобретут приятный золотистый цвет.
  4. Выключите огонь, откройте дверцу духовки, выньте емкость с водой из духовки, переверните эклеры вверх дном и дайте им постоять в духовке, пока они не остынут (еще на 20 минут или около того). Но сначала проделайте 3 отверстия в нижней части каждого эклера, чтобы пар выходил наружу (я люблю использовать для этого палочку для еды или шпажку). Этот шаг важен для того, чтобы внутренняя часть эклеров высохла, иначе слишком много влаги может привести к разрушению дна эклеров вскоре после выпечки.

ЗАПОЛНИТЕ ЭКЛЕРЫ:

  1. После полной готовности и охлаждения наполните эклеры с помощью кондитерского мешка с небольшой насадкой (через 3 отверстия внизу).
  2. Или вы можете прорезать отверстие прямо в каждом эклере, что позволит заполнить больше и доставит меньше хлопот. 🙂

ДЛЯ ВЗБИТЫХ КРЕМОВ:

  1. Добавьте двойные сливки, сахарную пудру и ваниль в большую миску (вместе с какао-порошком для шоколадной версии) и взбейте ручным миксером (с венчиком) на средней / низкой скорости.Вы также можете использовать обычный венчик, но это займет много времени. лол

ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ КОНДИТЕРСКИХ КРЕМОВ:

  1. Смешайте яичные желтки, кукурузный крахмал, половину сахара и ванильный экстракт в миске.
  2. Добавьте молоко и половину сахара в сотейник и доведите до легкого кипения на среднем огне, постоянно помешивая венчиком.
  3. Налейте немного теплого молока в миску и взбивайте, пока все не растворится, затем добавьте его обратно в кастрюлю с остальным молоком и продолжайте взбивать (все еще на среднем огне), пока сливки не загустеют.Это займет около 1 минуты.
  4. В идеале, пропустите смесь через сито, чтобы избавиться от возможных комков.
  5. Сразу же добавьте сливочное масло (пока кондитерский крем еще горячий) и перемешайте, пока он полностью не растает. Если вы добавляете шоколад, продолжайте и добавляйте кусочки на этом этапе.
  6. Вылейте крем для выпечки в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед использованием. Примечание: чтобы сверху не образовывалась пленка, прижмите пищевую пленку к поверхности кондитерского крема.
  7. Когда вы будете готовы к использованию, переложите кондитерский крем в кондитерский мешок и наполните эклеры.

ДЛЯ ПРОСТОГО ОБледенения:

  1. Растопите масло в микроволновой печи.
  2. Затем добавьте мед, ваниль и щепотку соли.
  3. Добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком, вилкой или лопаткой. Примечание: если сахарная пудра выглядит старой и комковатой, сначала пропустите ее через сито.
  4. Затем добавляйте молоко очень медленно, по четверти чайной ложки за раз, пока не получите нужную консистенцию (как на картинке выше).Он должен быть гладким и относительно жидким, но не водянистым. Вид сиропа.
  5. Для шоколадной версии добавьте немного какао-порошка и отрегулируйте консистенцию, добавив немного молока.
  6. Покройте верх эклеров глазурью и дайте им отдохнуть, пока глазурь не высохнет и не застынет.

ПРИМЕЧАНИЕ: для еще более простой шоколадной глазури можно просто растопить немного масла с кусочками или кусочками шоколада. Нагрейте их в микроволновой печи с шагом 5-10 секунд, помешивая, пока шоколад полностью не растает.

Надеюсь, они вам понравятся! 🙂

Кими x

Связанные

Домашние эклеры — BBC Good Food Middle East

  • Начните с заварного крема. Нагрейте молоко почти до кипения в кастрюля. Тем временем смешайте сахар, яичные желтки и ваниль в миске, затем добавьте муку, пару чайных ложек время до однородной пасты. Постепенно взбивайте в горячее молоко слить все обратно в кастрюлю и варить на сильном огне, постоянно помешивая, около 5 минут, пока толстая — будет тревожно бугристая, но не волнуйся, просто продолжай помешивать энергично деревянной ложкой, пока гладкий; плавный.Прямо уложите лист пищевой пленки на поверхности заварного крема, затем охладите и охладите, пока не будете готовы заполнить булочки.

  • Чтобы приготовить заварные булочки, нагрейте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7. Просейте муку сахар и щепотку соли в небольшой чаша. Налейте молоко и масло в средняя кастрюля с 125 мл воды и осторожно нагрейте, чтобы масло растаяло, но жидкость не пузырится.Однажды масло полностью расплавился, увеличьте огонь пока жидкость не закипит. Немедленно выключите огонь, дайте чаевые в просеянную муку и энергично взбить с деревянной ложкой, пока не получится гладкая тесто, которое отходит от сторон кастрюлю (см. рисунок 1). Распространение на большой обеденную тарелку охладить до температуры рук.

  • Когда тесто остынет, соскоблить обратно в кастрюлю.Используя вашу деревянную ложкой, взбивайте каждое яйцо по одному, пока у вас получилась гладкая блестящая смесь.

  • Вырежьте 2 больших листа пергамента для выпечки. На каждом из них нарисуйте 2 набора «трековых» линий. с зазором 10см — это будут ваши руководящие принципы, чтобы ваши эклеры были примерно такого же размера (см. рисунок 2). Использовать бумага для выравнивания 2 больших противня — ручка вниз. Выложите ложку заварной смеси в кондитерский мешок с насадкой шириной 1 см, или в одноразовый кондитерский мешок с вырезано отверстие аналогичного размера для трубопровода.Труба 2 ряда на расстоянии, прижата S-образные формы на каждом листе между рекомендации (см. рисунок 3). Выпекать на одном противне время, на высококлассной полке 25 минут, снижение температуры до 200C / 180C вентилятор / газ 6, как только они идут в духовку.

  • Через 25 минут проделайте отверстие в конце каждую булочку или с помощью небольшого зазубренного ножа, разделить пополам и вернуться к духовка в перевернутом виде, просушить 5 мин. до хрустящей корочки и золотистой корочки.Отложите, чтобы остыть.

  • Пока булочки остывают, закончите начинка. Взбить сливки до густоты, затем используйте электрический венчик, чтобы взбить остудить, установить заварной крем, пока он не станет однородным опять таки. Добавьте сливки. Ложка заполнение кондитерского мешка — используйте небольшой насадку, если вы наполняете булочки дыры, которые вы пробили, или большой насадку, если вы разделили булочки пополам.Осторожно влейте заварной крем в каждую охлажденная булочка — однажды они должны казаться тяжелыми полный. Разложите булочки на решетке и выкладываю каждый с небольшим количеством выбранных вами глазурь (см. ниже). Если ты не можешь решить, это действительно легко разделить твой партия заварного теста булочки, половинки количество глазури, и сделать выбор для сохранения все счастливы.

    • .

    Рецепт рождественских печенек: Пряные рождественские печеньки — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

    Рождественское печенье: пошаговые рецепты, фото, видео

    Рождественское печенье  — это пряничные домики и имбирные забавные человечки! Печь их очень просто — смотрите видео того, как готовить рождественское печенье и читайте пошаговый рецепт приготовления!

    Шаг 1: Вам понадобятся:

    • Мука 300 г
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка имбиря
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки гвоздики
    • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
    • 110 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 125 мл мелассы (патоки)
    • 60 г воды
    • 1 1/2 чайной ложки ванили


    1. Муку, соль, соду, мускатный орех, имбирь, гвоздику и корицу смешать в миске.
    2. Добавить сливочное масло, сахар, размешать все до получения однородной массы, добавить воду и ваниль.

    3. Разделите тесто на две части, заверните их в пленку и поместите в холодильник минимум на два часа, оно должно быть твердым.

    4. Разогрейте духовку до 190 C.

    5. Выложите  тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, формой вырежьте печенье и поместите их на противень.

    6. Выпекать печенье надо  9-12 минут, пока край не затвердеют и не подрумянятся. Позвольте им остыть в течение 5 минут, а затем переместить их на охлажденные подносы.

    7. Украшайте глазурью и конфетами. Используйте воображение. Экспериментируйте!

    Источник: Videojug.com

    Рецепт рождественского печенья

    Ингредиенты:

    • тесто:
    • 1 кг муки
    • 300 гр сливочного масла
    • 2 яйца
    • по 2 ч. ложки корицы, гвоздики
    • 3,5 стакана сахара
    • 2 ч. ложки соды
    • 2 чашки кипятка
    • Глазурь:
    • 0,5 стакана сахара
    • 125 мл воды
    • 1 белок
    • пищевые красители

    В металлической кастрюле пережечь 1,5 стакана сахара, помешивая, до коричневого цвета. Влить 2 чашки кипятка, размешать. Добавить сливочное масло, сахар, перемешать, довести до кипения. Приготовить тесто, смешав муку, корицу, гвоздику и соду. Хорошо перемешать. В середине сделать воронку, влить приготовленную горячую массу, перемешать.

    Тесто остудить, вбить 2 яйца по очереди. Оставить тесто на 4 часа. Частями раскатать тесто на столе, вырезать фигурки (толщиной в зависимости от величины фигурки от 0,3 до 0,7 см) и выпекать в духовке при температуре 160 градусов 8-10 минут. Остудить.

    Приготовить глазурь. Сварить сироп из 0,5 стакана сахара и воды. Взбить белок, постепенно влить горячий сироп и взбить еще 10-15 минут.

    В отдельной посуде смешать глазурь с разными пищевыми красителями. Раскрасить остывшие печенья глазурью.

    Источник

    Рецепт имбирного печенья

    Ингредиенты

    2 стакана просеянной муки

    1 стакан сахара

    100 г размягченного сливочного масла

    1 яйцо

    2 небольших корня имбиря

    5—6 гвоздик

    1 ч. ложка молотой корицы

    1 ч. ложка разрыхлителя

    самые простые рецепты приготовления печенья на Рождество

    Привет, друзья!

    Сегодня на очереди ароматные и вкусные рождественские печенья к светлому празднику. Ведь кроме кутьи еще подают узвар и конечно же сладости, от которых и дети и взрослые просто в бешенстве. В хорошем смысле этого слова).

    Предлагаю рассмотреть несколько рецептов печенья на Рождество и выбрать любой на выбор. Все они довольно простые, все шаги расписаны и к ним прилагаются фото. Прянички украшены празднично, для этого используется глазурь или шоколад.  Причем фигурки тоже самые различные выпекаются, обычно это звездочки, елочки и т.п. Так что дерзайте, все получится.

    А еще я думаю, что такая выпечка сможет стать даже отличным подарком. Удивите своих близких или гостей.

    Христос родился — радуйтесь! Именно символами данного праздника являются имбирные печенюшки и пряники. Пекут их исключительно дома, но и продают в магазинах или рынках. Если вы католик, то для вас святым днем будет 25 декабря, если же отмечаете православное Рождество — то 7 января. Так что не скучайте, балуйте родных и их, свои животики. Ведь время каникул дает всем такие возможности. Не так ли?

    Что ж, начинайте читать содержание, а после бегите на кухню.

    Рождественское печенье с имбирем и корицей — самый простой рецепт приготовления

    Этот вариант наверно самый популярный, который я знаю. Печенье получается медово-имбирное. Если вы не любите какой-либо ингредиент, то можете его не добавлять, или возможно на него аллергия. Готовьте разными способами и вкус будет каждый раз разный. Именно такие «съедобные прелести» выпекаются в Рождество Христово.

    Понадобится:

    Источник https://youtu.be/Cr0ikKueRyQ

    Этапы:

    1. Мед соедините с сахарным песком в одной миске и добавьте комнатной температуры сливочное масло. Поставьте на очень маленький огонь и сделайте так, чтобы все крупинки сахара растворились.

    Мешайте тщательно массу, чтобы ничего не пригорело, но не доводите ее до кипения. Как проверить растворился ли сахар? Перестаньте мешать и через 30 секунд проведите лопаткой по дну, сахар если есть, обязательно осядет на дно.

    2. Вот такая смесь должна выйти, то есть однородной. Теперь внесите 0,5 ч.л специй, а именно корицу, имбирь (или например гвоздику, мускатного ореха) и 0,5 ч.л соды. Размешайте. Как только масса остынет, добавьте щепотку соли и перемешайте. Добавьте яйцо и вновь размешайте до однородности.

    3. После чего начните добавлять муку, просейте ее частями. Тесто должно получиться мягким и нежным. Не забивайте его мукой, вымешивайте на столе. Само печенье будет долго храниться в закрытой таре.

    4. Продолжайте, соберите в комочек, чтобы тесто стекало с руки, гладкое и эластичное — вот его характеристики. Уложите в пакетик и уберите в холодильник на 1 час, или на сутки. Или же поместите в морозильник, если же хотите потом еще порадовать своих близких вкусной выпечкой.

    5. Как только время выйдет, достаньте кусочек с холодильника и раскатайте в круглый пласт, поверхность слегка присыпайте мукой. Толщина должна быть 0,5 см. Тоньше не нужно катать, так как оно тогда будет хрустеть после выпекания, если раскатаете толще, то тогда оно будет больше походить на пряники.

    Приложите формочки и выдавите ими любые фигурки в новогодней или рождественской тематике.

    Располагайте формочки поближе друг к другу, чтобы оставалось как можно меньше зазоров, обрезков.

    6. Вот такие чудные снежинки и шарики получились. Поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Такое печенье в уже готовом виде можно даже повесить на елочку, нужно лишь на заготовках сделать отверстия.

    Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу (до 200-220 градусов) лакомства до золотистой корочки примерно 5-7 минут.

    7. Далее украсьте кремом. Который сделайте из белка, сахарной пудры и лимонной кислоты или сока. Взбейте до консистенции жидкого крема, после возьмите кондитерский мешок и при помощи его сделайте любые украшения. Дайте полностью высохнуть. Удачи и творческого процесса!

    Печенье на Рождество 2020 с шоколадом своими руками

    Следующий вариант чуть попроще, поскольку печенье не будет вырезаться формочками, а сделаем его обычной формы. Внутри оно будет супершоколадным. Вообщем, не кулинарный шедевр, а еще круче. От такого сладкого десерта никто не откажется. А если и не станет его есть, то сильно пожалеет. Заманчиво звучит).

    Понадобится:

    Источник https://youtu.be/sSGyZGqyJWE

    Этапы:

    1. Шоколадку и сливочное масло растопите на водяной бане. Или воспользуйтесь микроволновой печью. Смесь после этого должна остыть до слегка плотного состояния.

    Как только шоколадная масса остынет, смешайте сухие ингредиенты все вместе: муку, какао и разрыхлитель в отдельной чашке.

    2. Яйца и сахар в другой миске взбейте миксером около 2-3 минут и добавьте к получившейся массе все сухие ингредиенты, потреся их через сито.

    3. Перемешайте венчиками миксера до однородной консистенции. Далее по плану добавляйте порциями шоколад и хорошенько взбивайте. Тесто будет становиться тугим, поэтому в конце вымесите массу ложкой, чтобы не сломался ваш агрегат.

    4. Теперь массу поделите на три части, поскольку будет три начинки. В одну добавьте шарики шоколада (маленькие круглые конфетки), в другую — миндаль и клюкву, в-третью — эм-эм-демс.

    5. Каждую смесь размешайте, накройте пищевой пленкой и уберите на стабилизацию на 1 час в прохладное место.

    6. Затем по истечении времени скатайте из теста шарики с помощью ложки для мороженого или обычной столовой ложки, затем сплющите, если хотите, чтобы были разнообразные формы. Поверхность противня застелите пергаментом и разместите заготовки.

    7. Выпекайте лакомства в разогретой духовке при 180 градусов, 10-15 минут. Больше не нужно! Сначала покажется, что печенье получилось достаточно влажным, но если передержите будет твердым. Как только все остынет, снимите с противня и подавайте к столу. Сверху каждого кулинарного изделия вы почувствуете хрустящую корочку, а внутри влажную шоколадную сердцевинку.

    Рождественское печенье с глазурью — мягкое и вкусное

    Тоже еще один несложный вариант, который станет вашей палочкой-выручалочкой в нужный и подходящий момент. Берите его на заметку и угощайте всех.

    Понадобится:

    Источник https://youtu.be/YmxSHmeY6S8

    Этапы:

    1. Смешайте в одной миске сметану и соду. Добавьте яйца и взбейте миксером, насадками для теста. После добавьте мед и сахар, чтобы печенья не получились пресными внесите соль. Следом положите сливочное масло и муку стаканами. Размешайте все миксером, как только сделать это станет трудно, переместите тесто на стол и продолжите руками.

    2. Затем переместите в чашку и накройте пищевой пленкой. Дайте тесту отдохнуть в прохладном месте 1 час.

    3. Ну, а затем выдавливайте при помощи стакана или специальных формочек нужные фигурки. Или раскатайте в круг и поделите его на четыре части, потом каждую часть еще на частички, чтобы получились треугольники. Тесто при этом раскатайте в пластик толщиной 5 мм.

    4. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности, приблизительно 5-10 минут.

    5. Тем временем, пока все в духовке, приготовьте айсинг для украшения печенек. Перетрите белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

    Важно! Вносите сахарную пудру частями и просеивайте ее через сито.

    6. Поместите крем в мешочек и сделайте на нем отверстие. Украсьте лакомства им на сколько хватит фантазии. Чтобы залить серединку нужно айсинг разбавить водой (2 ст.л), чтобы он стал пожиже. Затем разбросайте разноцветную присыпку или сладкие конффети.

    7. Треугольное печенье можно оформить в виде елочек. Получится очень красиво и празднично!

    Что скажите, не правда выглядит чудно и обалденно празднично? Класс!

    Мастер класс о том, как сделать имбирное печенье и расписать его глазурью

    Следующий способ приготовления предлагаю выполнить с использованием белковой глазури. Именно ей разрисуем самодельные прянички своими руками. А это пошаговое описание поможет вам справиться с такой работой легко и быстро. Все сюжеты простые и нетрудные. Получается нереальная красота.

    Главной особенностью этого рецепта является то, что тесто хорошо сохраняет свою форму, когда печется в духовке. На вкус печенье выходит ароматным и смачным. И такие постряпушки хранятся около 1 месяца

    Понадобится:

    Источник https://youtu.be/mbtkeXeNV7U

    Этапы:

    1. Для приготовления теста для пряников соедините в отдельной миске сахарную пудру со сливочным маслом + медом. Поставьте на плиту и доведите смесь до однородности. После остудите.

    Теперь, в другой чашке высыпьте просеянную муку, к ней какао-порошок (по желанию, чтобы лакомство получилось немного темнее) и соду. Затем следом добавьте все специи: корицу, кардамон, мускатный орех и имбирь, щепотку черного перца. Размешайте тщательно.

    2. К медовой остывшей смеси разбейте куриное яйцо и размешайте, влейте к мучной массе. Заведите мягкое и упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

    Следующий шаг — поместите тесто в пакетик и в холодильник на 30-60 минут. Далее отрежьте кусочек и раскатайте его в круг толщиной около 3 мм.

    3. Тесто в работе ведет себя очень спокойно, с ним легко работать. Выдавите формочками различные узоры и фигуры. Ну, а далее перенесите их на противень, который застелите пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. И так далее, пока все обрезки теста не израсходуются.

    Выпекайте в разогретой духовке, температурный режим — 180 градусов около 7-10 минут.  Внутри пряники получаются безумно мягкими и нежными.

    4. Для украшения используйте белок, который взбейте вилкой, подсыпая к нему сахарную пудру. Мешайте, а в конце добавьте по вкусу лимонный сок.

    Запомните, сахарная пудра берется самого мелкого помола и предварительно ее лучше просеять через сито.

    Готовый крем или глазурь переложите в кондитерский мешок и начинайте рисовать уже остывшие угощение.

    5. Рисуйте любые узоры на заготовках. Это могут быть просто прямые и волнистые линии или капельки. Для привлекательного вида в глазурь можно внести капельку красителя.

    Такие печенюшки хранятся долгое время в течение одного месяца в сухой таре под закрытой крышке. За это время они станут сухими, поэтому перед подачей поместите их на пару часов к кусочкам яблочек или переместите во влажное помещение. Пряники отлично впитывают влагу и спустя время они вновь станут мягкими и будут таять во рту. Приятных открытий!

    Рисуйте и фантазируйте. Удачных впечатлений!

    Как приготовить печенье с предсказаниями? Простой и вкусный рецепт

    И в заключении хочется показать один ролик с канала ютуб, он необычный, все потому что в нем сладости будут непростыми, а с записками. Выбирайте любую и читайте предсказание на новый год. Здорово ведь придумано, а как весело будет в вашем доме. Смех и радость. Так что дерзайте!

    Вот такие красивые и оригинальные печенья можно самостоятельно дома состряпать буквально за полтора часа. И ваши близкие будут удивлены и благодарны за такой интересный десерт. Готовьте с удовольствием и радостью!

    До свидания и до новых встреч. Пишите комментарии и ставьте лайки, если статья приглянулась.

    С уважением, Екатерина

     

    Чешское рождественское печенье: лучшие рецепты

    Ни одно Рождество в Чехии не обходится без рождественского печенья, поэтому, если вы собираетесь прочувствовать дух Рождества в Чехии в полной мере, то и этой милой традицией не стоит пренебрегать. А чтобы простимулировать ваши кондитерские амбиции, предлагаем взглянуть на классические и более оригинальные рецепты самых известных видов чешского рождественского печенья в исполнении популярных фуд-блогеров. Изготовление рождественского печенья – традиция, столь же неразрывно связанная с Рождеством, как и украшение елки или запекание карпа в Сочельник. Каждая уважающая себя чешская хозяйка ежегодно изготовляет от 10 до 20 видов классического рождественского печенья, начиная кашеварить уже в конце ноября или в самом начале декабря. Не стоит бояться, что печенье зачерствеет в ожидании Рождества – дело в том, что многие рецепты как раз предполагают более длительное хранение для улучшения вкусовых качеств. Так, например, прянички можно смело начинать делать уже в ноябре (к католическому Рождеству они как раз станут более мягкими), а печенье из песочного теста или классические рогалики можно начинать делать в начале декабря.    
    Рецепты
    Старая добрая классика: фигурное печенье из песочного теста Какао-орехи с ореховой начинкой Корзиночки с домашним масляным кремом с грецкими орехами и шоколадной глазурью Классические фигурные пряники Классические ванильные рогалики (рецепт журнала Gourmet) Медовые пряники из цельнозерновой полбяной муки Лавандовое печенье Традиционное печенье “осиные гнезда” Кокосовые ромовые шарики Печенье “звездочки” с гвоздикой и домашним джемом Рассыпчатое печенье с миндальными лепестками Непеченые миндальные грибочки (рецепт из журнала Gourmet) Корзиночки с соленой карамелью и арахисовым маслом Еще одна вариация на тему печенья “орехи” с домашним кремом Белые трюфельные шарики из книги Петры Навотной “Готовим с детьми для детей” Классическое масляное кокосовое печенье Какао-шоколадное безе Шоколадные трюфели с шампанским Звездочки с шиповником (рецепт из журнала Gourmet) Миндальное печенье из книги Марка Бартоше “Повар с острова” Ореховые трюфели с соленым шоколадом и орехами Классический чешский рождественский пирог “Ваночка” Ореховые рогалики из песочного теста Шоколадное мягкое печенье Лимонное печенье с орехами пекан Медовое печенье с орехами Финиковые квадратики с арахисом (веган и глютен-фри) Кокосово – медовое печенье с шоколадным кремом Ореховое печенье с начинкой Шоколадное печенье Песочное печенье с соленой карамелью Винные звездочки Печенье с инжиром Безе с овсяными хлопьями Масляное печенье с марципаном Вариация на тему шоколадных конфет “Mozartkugel” Кокосовые шарики с миндалем и малинами Шоколадные трюфели с арахисовым маслом Печенье «отпечаток пальца» с шоколадом Какао-печенье с белым шоколадом и миндалем Трюфели со вкусом коричного печенья Какао-звездочки с кокосовым кремом Пралине с ликером, финиками и изюмом Сливы с орехами в шоколаде Шарики «Рафаэлло» Маковые батончики Круглое ореховое печенье с соленой карамелью Корзиночки с кремом из миндального масла и фиников Шведские рождественские пряники Финиковые шарики с кокосом Шоколадные трюфели с Бейлиз    

    Рождественское печенье: самые простые рецепты 2020-2021

    Рождественское печенье: самые простые рецепты 2020-2021

    На чтение 7 мин. Просмотров 692 Опубликовано

    Традиция печь рождественское печенье пришла к нам с Запада. Именно там к Рождеству и Новому году пекут ароматное печенье в виде различных фигурок с заливкой из глазури и нанесением на выпечку рисунков из нее же. Разноцветные, яркие печенюшки будут прекрасным подарком вашим близким.

    Простой и удачный рецепт печенья на Рождество

    Рецепт приготовления:

    • 100 г сахара;
    • 150 г сливочного масла;
    • 150 г меда;
    • 1 яйцо;
    • 1-2 ч.л. разрыхлителя;
    • Муки около 600 г;
    • Специи по вкусу.
    1. Сахар, мед и специи смешать и растворить на медленном огне. Не кипятить!
    2. Снять с огня, немного остудить. Добавить разрыхлитель, яйцо, масло и муку. Муку добавлять постепенно. Тесто не должно липнуть к рукам, но и слишком крутое тоже делать не стоит.
    3. Перед вы резанием форм тесто можно немного охладить, но необязательно.
    4. Выпекать на пергаментной бумаге примерно 15 минут на 180 градусах)

    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусное рождественское печенье на Рождество

    Продукты для печенья:

    • Мука — 200 г
    • Желток — 1 шт.
    • Масло сливочное — 100 г
    • Мед — 2 ст. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Имбирь молотый — 1 ч. л.
    • Корица молотая — 1 ч. л.
    • Гвоздика молотая — 1 ч. л.
    • Орех мускатный молотый — 0,5 ч. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.

    Для глазури:

    • Белок яичный — 1 шт.
    • Сахарная пудра — 100 г
    1. Как приготовить рождественское печенье с глазурью:
      Взбить масло, мед, сахар и желток.
    2. Смешать муку, разрыхлитель, соль и специи.
    3. Соединить масляную смесь с мучной и замесить тесто. Убрать на 1 час в холодильник.
    4. Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков и убрать в холодильник.
    5. Раскатать тесто, вырезать печенье формочками, выложить на пергаментную бумагу.
    6. Выпекать медовое печенье в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
    7. Готовое печенье остудить. Украсить рождественское печенье приготовленной белковой глазурью из кондитерского мешка и дать ей застыть.

    Рождественское печенье с глазурью готово. Приятного аппетита!

    Рождественское печенье с M&M’s и шоколадными крошками

    Ингредиенты:

    • Мука — 250 г
    • Сливочное масло — 200 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Желток — 1 шт.
    • Сахар — 100 г
    • Сода — ½ ч. л.
    • Корица — 1 ч. л.
    • Шоколад — ½ плитки
    • М&М’s — 1 пачка

    Приготовление:

    1. Объединить в миске муку, соду и корицу.
    2. В отдельной ёмкости смешать масло, сахар, яйцо и желток. Взбить до однородности.
    3. Добавить мучную смесь в масленую. Добавляем измельчённый шоколад.
    4. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
    5. Из холодного теста скатать сформировать шарики и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
    6. В каждом шарике утопить кусочки шоколада и М&М’s.
    7. Выпекать в разогретой до 170 ºC духовке 10–15 минут. У печенья подрумянится только основание.
      Приятного аппетита!

    Миндальные “окошки» с джемом на Рождество

    Ингредиенты:
    Для 35 шт.:

    • 300 гр. муки;
    • 100 гр. измельченного миндаля;
    • 80 гр. сахарной пудры;
    • 1 яйцо;
    • 170 гр. мягкого сливочного масла;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • несколько капель миндальной эссенции;
    • 1 щепотка соли;
    • Ягодный джем для начинки.

    Способ приготовления:

    1. Муку смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью и миндалем.
    2. Масло порезать на небольшие кубики, добавить к мучной смеси и растереть в крошку.
    3. Добавить яйцо и замесить тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать на 20 минут в холодильник.
    4. Раскатать тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать с помощью формочек заготовки: половина сплошные, половина с окошком внутри.
    5. Выложить печенье на бумагу для выпечки и выпекать 10 минут при 180С.
    6. Готовое печенье остудить и промазать
      джемом ( я использовала клубничный) сплошные половинки, накрыв их половинками с отверстием.
    7. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

    Имбирное печенье на Рождество 2020-2021

    Для теста:

    • Мука — 200 гр
    • Желток — 1 шт
    • Масло сливочное — 70 гр
    • Мёд — 2/3 ст.л
    • Имбирь молотый — 1 ч.л
    • Корица молотая — 1 ч.л
    • Гвоздика молотая — 1 ч.л
    • Орех мускатный молотый — 0,5 ч.л
    • Соль щепотка
    • Разрыхлитель — 1 ч.л

    Для глазури:

    • Белок яичный — 1 шт
    • Сахарная Пудра — 100 гр

    Приготовление:

    1. Взбить масло, мед желток.
    2. Смешать муку, разрыхлитель, соль и специи.
    3. Соединить масляную смесь с мучной и замесить тесто
    4. Убрать на 1 час в холодильник.
    5. Взбить белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков и убрать в холодильник.
    6. Раскатать тесто, вырезать печенье формочками, выложить на пергаментную бумагу.
    7. Выпекать медовое печенье в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
    8. Готовое печенье остудить. Украсить рождественское печенье приготовленной белковой глазурью из кондитерского мешка и дать ей застыть.

    Рождественское печенье с глазурью готово. Приятного аппетита!

    Рецепт имбирного печенья как в IKEA

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука — 200 г
    • Яйцо куриное — 1 шт
    • Сахар — 1 стакан
    • Разрыхлитель- 1 ч ложка
    • Сливочное масло — 100 г
    • Тертый имбирь — 2,5 ч ложки
    • Молотая корица — 1 ч ложка
    • Гвоздика — 5 штук
    • Мед — 3 ч ложки
    • Молотый кардамон — 1 ч ложка

    Пошаговый рецепт:

    1. Подготавливаем все ингредиенты, и измельчаем все специи в порошок в ступке.
    2. К специям добавляем молотый имбирь.
    3. Добавляем в муку разрыхлитель и пересыпаем к специям.
    4. В отдельной посуде растираем миксером размягченное масло и сахар.
    5. В масло с сахаром добавляем яйца и подогретый мед.
    6. Затем всыпаем муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем.
    7. Руками вымешиваем тесто и отправляем в холодильник на 1,5–2 часа. Сначала тесто будет мягким, но не волнуйтесь, после холодильника оно станет нужной пластичности)
    8. Достаем тесто из холодильника и тоненько раскатываем. Формочками или ножом вырезаем фигурки.
    9. На смазанный растительным маслом противень выкладываем печенюшки и ставим в разогретую до 180° духовку на 5–7 минут.
    10. Как только верх печенюшек начнёт румяниться, сразу достаём, не передерживаем!
      Готово! Украшаем самодельной или покупной глазурью, посыпками. Наслаждаемся с чаем или с молоком!

    Рождественское печенье с медом

    Что нам понадобится для приготовления:

    • 200 мл мёда;
    • 200 г сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • 700 г муки;
    • 1 ч.л. соды;
    • соль;
    • специи: имбирь, корица, мускатный орех, анис по вкусу.
    1. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем мёд и специи. Добавляем соду. Яйца взбиваем с сахаром, наливаем в медовую массу и перемешиваем.
    2. Просеять муку и замешать тесто. В холодильник на 2 часа.
    3. Выпекать пряники при 190°
    4. Теста 1,5 кг. В процессе раскатки теста и выпекания порций, начнёт греться. Можно готовые вырубки примораживать в морозилке на доске. Так печенье получается вкуснее.
    5. Или просто заморозить половину теста и испечь позже.

    Рецепт идеальных рождественских печенек

    И я не преувеличиваю. Они действительно идеальные!

    • 250 гр мёда;
    • 500 гр муки;
    • 1 яйцо;
    • 130 гр слив. масла;
    • 100 гр сахара;
    • 1 ч л соды;
    • По 1 чайной ложки молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, какао (все по желанию, лично я кладу только корицу и имбирь).
    1. Масло, мед, сахар соединить в кастрюле и постоянно помешивать на медленном огне до растворения. Когда смесь станет горячей, но ещё не закипит, добавить соду и перемешать. Смесь должна побелеть и её объем увеличится примерно в 2 раза.
    2. Снять с огня и немного остудить. После добавить яйцо и перемешать.
    3. Отдельно венчиком смешать муку и специи. Добавить в муку медовую смесь и вымешать до однородной массы.
    4. Скатать шар и завернуть его в плёнку. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
    5. Достать тесто и дать полежать 15 минут. Разделить на 3-4 части и по очереди раскатать толщиной примерно 0,5 см (чем тоньше, тем более хрустящим будет печенье) вырезать формочками печенье.
    6. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пряники около 5-7 минут.
    7. Остудить и хранить в герметичном контейнере.
      Приятного аппетита!

    Рецепт рождественского печенья: «Имбирная сказка»

  • 100 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. муки,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. сахара,
  • 2 ч. л. молотого сушеного имбиря,
  • 1 ч. л. корицы,
  • 1 ч. л. измолотого мускатного ореха,
  • 0, 5 ч. л. измолотого кардамона,
  • 1, 5 ч. л. разрыхлителя,
  • 0, 3 ч. л. ванильного сахара,

    • Кухня: Авторская. Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 2

    Во многих европейских странах существует традиция печь на Рождество имбирное печенье или, точнее, имбирные пряники.

    У имбирного печенья древняя история. Считается, что впервые его приготовил английских монах, который ради интереса добавил в тесто, приготовленное для выпечки, немного специй. Получившееся печенье очень понравилось всем в монастыре и с того времени его стали печь регулярно. Вскоре рецепт имбирного печенья распространился по всей Европе и даже добрался до Америки.

    В то время специи, а особенно, имбирь, были очень дорогими, поэтому печенье могли готовить только действительно богатые люди. Но со временем, по мере открытия новых транспортных путей, появилась возможность импортировать специи постоянно, и цена на имбирь стала вполне доступной. Так имбирное печенье начали печь в каждой семье. Его регулярно продавали на рождественских ярмарках.

    Столицей имбирного печенья считается германский город Нюрнберг, который славится своими невероятно вкусными пряниками, приготовленными по старинным рецептам.

    В наше время имбирное печенье не утратило своей популярности. Его готовят регулярно, добавляя помимо имбиря и другие специи, в результате чего оно имеет невероятный, аппетитный аромат. Также пекут разные формы печенья – в виде звезд, сердечек и в форме человечков.

    Рецепт имбирного печенья довольно прост, его можно легко приготовить вместе с детьми. И даже повесить на елку в виде украшения, поскольку это печенье не сохнет.

    Способ приготовления:

    Разогреть духовку до 180 градусов. Масло размять вилкой и растереть до однородной массы. Всыпать сахар и взбивать до тех пор, пока он почти полностью не растворится.

    Добавить яйцо, разрыхлитель и пряности, и взбить до полного растворения сахара. Полученная смесь должна быть белой и легкой. В предварительно просеянную муку влить масляную массу и перемешать до образования мягкого и тянущегося теста. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм.

    Рецепт рождественского печенья

    Вырезать печенье с помощью формочек. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить печенье. Выпекать в течении 10-15 минут. Когда низ печенек немного потемнеет, а верх останется золотого цвета, тогда оно будет готовым.

    Печенье украсить белой глазурью, которую также можно сделать разноцветной, добавив пищевой краситель.

    Приятного аппетита!

    Видео Рецепт рождественского печенья: «Имбирная сказка»

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Рецепт рождественского имбирного печенья

    Один из самых популярных символов Рождества в Европе — имбирное печенье, изготавливаемое в виде фигурок: елочек, домиков, снежинок, человечков, оленей и прочих новогодних артефактов.

    shutr.bz

    Печь на Рождество имбирное печенье — очень милая, красивая и замечательная семейная традиция в Европе и странах Америки. Это занятие очень сближает семью, укрепляет родственные узы, прививает детям культуру семейных ценностей и просто делает дом ароматным и уютным.

    shutr.bz

    Читай также — 3 фирменных рецепта для новогоднего стола

    Традиция уходит корнями в очень глубокое прошлое — говорят, печь в Европе имбирное печенье на Рождество начали примерно в XV веке, начало этой традиции положил некий монах, перепутавший специи и добавивший имбирный порошок вместо муки в монастырскую выпечку. Дело было аккурат в нынешнее рождественское время. Монах то был или не монах, но традиция печь на Рождество имбирное печенье свято соблюдается в Европе уже много столетий.

    shutr.bz

    Во всех европейских городах существуют специализированные магазины и кондитерские, где во главе ассортимента — имбирная выпечка, а город Нюрнберг в Германии назвали столицей имбирной Европы — именно здесь выпекают самое вкусное в мире печенье с имбирем.

    shutr.bz

    Традиционное рождественское имбирное печенье обычно делается в форме рождественских символов — это елочки, звездочки, домики, снежинки, фигурки людей, животных, сказочных персонажей и прочее. А красивый внешний вид печенье приобретает благодаря глазури. Вот где можно проявить фантазию!

    Читай также — Рождественские коллекции брендовой столовой посуды

    Для нашей страны, где количество приверженцев католической конфессии намного меньше, чем православной, украшение дома имбирным печеньем — довольно новая традиция, но, даже если ты не католичка, ничто не помешает тебе приготовить такое печенье. Во-первых, это доставит удовольствие всей семье, во-вторых, это вкусно, а в-третьих, реально создаст дома необычную праздничную атмосферу.

    Попробуй испечь печенье по нашему рецепту, вдохновляясь образами из фотогалереи.

    Рецепт рождественского медово-имбирного печенья


    Про рецепт

    1. Национальная кухня: Европейская
    2. Тип блюда: Десерт
    3. Выход: 4-6 порций
    4. Подготовка: 10 мин
    5. Приготовление: 15 мин
    6. Готовится за: 35 мин
    7. Калорийность: 492 ккал

    Ингредиенты для теста

    1. Мускатный орех, корица — по 1 чайной ложке
    2. Имбирь — 2 чайные ложки (или натертый на мелкой терке корень свежего имбиря — 70 г)
    3. 100 г сливочного масла
    4. 100 г сахара
    5. 130 мл жидкого меда
    6. 1 яйцо
    7. 2 стакана муки (лучше цельнозерновой)
    8. Соль, сода

    shutr.bz

    Ингредиенты для глазури

    1. 1 белок
    2. 250 г сахарной пудры
    3. Сок 1 среднего лимона
    4. Краситель

    Приготовление печенья

    1. Взбей до пены миксером размягченное масло с сахаром, медом, яйцом, солью и содой.
    2. Смешай пряности и добавь к яично-масляной массе.
    3. Просей муку и постепенно всыпь ее в смесь.
    4. Вымеси тугое пластичное тесто и охлади его в течение часа в холодильнике.
    5. Раскатай корж толщиной 5 мм и фигурными выемками вырежь заготовки для печенья. Если планируешь вешать печенье на елку, проделай отверстие диаметром 5 мм.
    6. Покрой глазурью, дай постоять около 15 минут и выпекай при температуре 180 градусов около 15 минут на противне, застеленном промасленным пергаментом.

    shutr.bz

    Приготовление глазури

    Взбей белок до стойкой пены, влей по капле сок лимона, постепенно всыпь сахарную пудру, не переставая взбивать. В конце добавь краситель.

    shutr.bz

    Счастливого Рождества!

    5 рецептов глазури для нарядных новогодних печенюшек / AdMe

    Новогоднее настроение уже витает повсюду, и так хочется принести частичку праздника и в свой дом.

    AdMe.ru предлагает приготовить новогоднее печенье и удивить близких своим мастерством. Это не так уж и сложно — зато как красиво!

    Шаг 1: Готовим печенье.

    Вы можете взять за основу свое любимое печенье (только не забудьте запастись формочками в виде елочек, звездочек и снеговиков) или купить готовое в магазине, ведь главное здесь — это украшение глазурью для придания печенью новогоднего вида.

    Вот несложный рецепт песочного печенья, которое отлично подойдет. 

    Нам понадобятся:

    • 200 г муки
    • 63 г сахарной пудры
    • 100 г сливочного масла
    • 1 небольшое яйцо
    • щепотка соли

    Приготовление:

    1. Смешайте муку, сахарную пудру и соль. Добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Перемешайте ингредиенты как следует — руками или в комбайне, как вам удобнее.
    2. Тесто нужно месить до образования мелкой крошки, затем добавить яйцо. Включить процессор и следить, пока тесто не начнет собираться в комок.
    3. Соберите руками тесто в шар и раскатайте до толщины 3 мм.
    4. Можно положить на тесто ажурную салфетку и прокатать сверху скалкой — для узоров. Уберите тесто в морозильную камеру на 20—30 минут.
    5. Из охлажденного теста вырежьте фигурки и снова поместите в морозильную камеру на 15 минут. Затем выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов примерно 5—8 минут. 

    Шаг 2: Готовим глазурь.

    Теперь приступаем к самому интересному этапу — готовим глазурь для украшения нашего печенья. Вот 5 простых рецептов глазури, которые легко приготовить дома.

    Классическая глазурь

    Нам понадобятся:

    •  200 г сахарной пудры
    • сок 1 лимона
    • 1 яичный белок

    Приготовление:

    1. Перемешайте все ингредиенты и взбивайте массу миксером до увеличения объема в 2—3 раза.
    2. Разноцветные варианты глазури получатся, если сок лимона заменить соками различных овощей. Так, добавляя в ее состав свекольный сок, можно получить оттенки от нежно-розового до сиреневого (от 1 до 5—6 ч. л. свекольного сока). Оранжевый цвет даст морковный сок, желтый – настойка или отвар шалфея, зеленый – сок шпината или брокколи, голубой или синий – сок краснокочанной капусты. Красный оттенок даст сок красной смородины или клубники.

    Карамельная глазурь

    Нам понадобятся:

    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 2 ст. л. сливочного масла
    • 3 ст. л. молока
    • 1 упаковка ванилина

    Приготовление:

    1. Масло растопите в сотейнике (кастрюльке), вылейте в него молоко и растворите коричневый сахар. Кипятите одну минуту.
    2. Сахарно-масляную смесь снимите с огня и добавьте половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбейте, охладите, добавьте ваниль и оставшуюся пудру.
    3. Взбейте еще раз до получения готовой глазури.

    Профессиональная цветная глазурь

    Нам понадобятся:

    • 1 стакан сахарной пудры
    • 2 ч. л. молока
    • 2 ч. л. сахарного сиропа
    • 0,4 ч. л. миндального экстракта
    • пищевые красители

    Приготовление:

    1. Сахарную пудру смешайте с молоком до состояния мягкой пасты. Затем добавьте к ней сахарный сироп и взбейте, пока глазурь не сделается блестящей и гладкой.
    2. Разложите глазурь по чашечкам и добавьте в каждую чашку нужный краситель. Чем больше красителя, тем насыщеннее и ярче получится цвет.

    Апельсиновая глазурь

    Нам понадобятся:

    • 3/4 стакана сахарной пудры
    • 3—4 ст. л. апельсинового сока

    Приготовление:

    1. Вылейте свежевыжатый сок в кастрюльку и постепенно добавляйте к нему сахарную пудру, но не наоборот.
    2. Перемешайте пудру с апельсиновым соком, подсыпая ее до нужной консистенции. Апельсиновая глазурь должна получиться немного жидкой, чтобы легко растекаться по выпечке.

    Шоколадная глазурь

    Нам понадобятся:

    • 2 стакана сахарной пудры
    • 4 ст. л. молока
    • 2 ст. л. порошка какао
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 1 упаковка ванилина

    Приготовление:

    К мягкому сливочному маслу добавить сахарную пудру, какао и ванилин. Хорошенько растереть и понемногу подливать молоко, размешивая до однородного состояния.

    Как наносить глазурь

    Прежде чем нанести глазурь на печенье, слегка смочите водой его поверхность. Затем возьмите кондитерский (или даже обычный) пакет или кондитерский шприц, аккуратно обведите контуры печенья, а потом уже заполните его целиком. Поставьте противень с печеньем на несколько минут в горячую духовку, чтобы глазурь быстрее высохла. 

    Приятного аппетита!

    Лучшие рецепты рождественского печенья в праздничный сезон

    Это самое прекрасное время года, и это требует празднования. Праздники — это все, чтобы собираться вместе и приносить радость, а это значит, что вы, скорее всего, будете готовиться к тому, что семья и друзья будут посещать ваш дом. Существует бесчисленное множество развлекательных рецептов и идей, которые можно использовать для вдохновения, особенно когда дело касается печенья.

    Поиск идеального праздничного печенья — это часть веселья.Итак, начиная список покупок рождественского печенья в этом году, попробуйте некоторые из наших любимых рецептов. Мы сделали домашнюю работу и придумали одни из лучших рецептов рождественского печенья для этого праздничного сезона, и поверьте нам, они не разочаруют!

    10 вкусных рождественских печений для приготовления

    Есть так много забавных рецептов рождественского печенья на выбор, что иногда бывает сложно сузить ваш выбор. В свете распространения рождественских настроений мы решили составить список идей праздничного печенья, чтобы вдохновить вас на это время года.Любите ли вы шоколад или предпочитаете что-нибудь фруктовое, вам решать, какие рецепты рождественского печенья вы хотите приготовить в декабре.

    1. Жевательное овсяное печенье с клюквой

    Если вам нравится пикантный вкус клюквы, смешанный с маслянистыми добавками и сладким белым шоколадом, это печенье для вас. Основа — это классическое овсяное печенье, которое прекрасно дополнено кусочками клюквы и кусочками белого шоколада. Ознакомьтесь с полным рецептом жевательного овсяного печенья с клюквой здесь!

    2.Соленое печенье «Брауни»

    Это печенье является сладким и соленым. Сделайте одно вкусное лакомство, объединив два восхитительных десерта. Потрескивание снаружи украшено липкой шоколадной крошкой и хлопьями морской соли, что станет любимым видом рождественского печенья любого любителя шоколада. Полный рецепт соленого пирожного читайте здесь!

    3. Печенье из красного бархата с чизкейком

    Проявите творческий подход к своим файлам cookie, добавив сюрприз в середине. Это влажное красное бархатное печенье с начинкой из чизкейка, так что вы получаете изюминку с каждым кусочком.Это отличный десерт, который обязательно впечатлит гостей, но его довольно просто приготовить. Вы можете узнать, как приготовить эти вкусные угощения, посмотрев полный рецепт красного бархатного печенья с чизкейком!

    4. Печенье с черепахой

    В этих файлах cookie есть все. Шоколадное тесто с кусочками карамели, орехами пекан и шоколадной стружкой — это сложно не любить. Они мягкие и жевательные и, несомненно, станут следующим большим успехом в обмене печеньем. Просто и быстро приготовьте, вы можете увидеть полный рецепт печенья с черепахой здесь и начать печь уже сегодня!

    5.Печенье с малиновым и миндальным отпечатками

    Наслаждайтесь рождественской классикой с этим печеньем с отпечатками пальцев. Масляное песочное печенье с малиновым джемом — идеальное праздничное угощение, не говоря уже о покрытии глазурью из сладкого миндаля. Вы обнаружите, что они не просто восхитительны на вкус, а на вкус как дома. Узнайте больше о полном рецепте печенья с малиновым и миндальным отпечатками пальцев здесь!

    6. Пряничное печенье «поцелуй»

    Поднимите традиционные пряники на новый уровень, добавив в рецепт поцелуй Херши.Нежная имбирная основа украшена праздничной ноткой белого шоколада Hershey kiss. Этот рецепт отлично подходит для превращения старого рецепта во что-то новое. Легко приготовить и вкусно съесть, ознакомьтесь с полным рецептом пряников для поцелуев здесь!

    7. Сахарное печенье с булочками с корицей

    С корицей и сахаром сложно ошибиться. Превратите булочку с корицей в мягкое сахарное печенье. Не соглашайтесь на обычное печенье с сникердудлем, если оно у вас есть. Они выглядят и на вкус точно так же, как булочки с корицей, что делает их неотразимыми.Узнайте, как их приготовить, ознакомившись с полным рецептом сахарного печенья с корицей!

    8. Печенье с лимонным безе

    Эти вкусные угощения легко приготовить, и они оставят удовлетворение любого, кто любит сладкое. Они представляют собой идеальное сочетание терпкого и сладкого. Вы не ошибетесь с лимонным безе, и это печенье придаст вам традиционный вкус в каждом укусе. Ознакомьтесь с полным рецептом печенья с лимонным безе здесь!

    9. Печенье с мятой и шоколадной крошкой

    Почувствуйте свежий мятный вкус леденца, смешанный с шоколадными нотками.Если вы хотите отказаться от обычного рецепта печенья с шоколадной крошкой, попробуйте добавить мяту. Это идеальные праздничные угощения в сезон праздников. Мягкие и жевательные, они станут вашим новым любимым десертом, из-за чего невозможно будет просто съесть один. Ознакомьтесь с полным рецептом печенья с мятой и шоколадной крошкой здесь, чтобы начать печь!

    10. Печенье с капучино Swirl

    Для всех любителей кофе у нас есть печенье. Это уникальное печенье приправлено кофе с оттенком ирландского крема и восхитительным шоколадным вихрем.Он тает во рту и даже выглядит эффектно, но на самом деле его легко приготовить. Попробуйте что-нибудь новенькое в это Рождество, подарив своим гостям печенье, которое они не забудут. Начните печь, ознакомившись с полным рецептом печенья с капучино здесь!

    Необходимые ингредиенты для рождественского печенья

    Каждый рецепт печенья индивидуален, поэтому, естественно, ингредиенты будут отличаться от каждого печенья. Тем не менее, есть некоторые основные продукты, которые вы должны иметь в наличии, прежде чем приступить к приготовлению любого типа рождественского печенья.Это обязательные ингредиенты, которые используются практически в каждом рецепте. Будьте готовы к этому праздничному сезону, заранее приобретя некоторые из этих популярных ингредиентов для печенья:

    • Мука
    • Кукурузный крахмал
    • Овес
    • Пищевая сода
    • Разрыхлитель
    • Винный камень
    • Специи
    • Сахар
    • Сиропы
    • Крем
    • Половина и половина
    • Молоко
    • Яйца
    • Масло
    • Сливочное масло
    • Укорачивание

    Помните, даже если у вас есть все эти ингредиенты в кладовой, вам может потребоваться приобрести некоторые дополнительные ингредиенты.Всегда перепроверяйте рецепт, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое, прежде чем приступить к выпечке. Если вы окажетесь в затруднительном положении, не волнуйтесь, есть также бесчисленное множество заменителей выпечки, которые вы можете использовать вместо исходного ингредиента.

    Готовы отправиться за покупками в этот праздничный сезон? Зайдите в Stauffers of Kissel Hill, чтобы увидеть все свежие продукты, которые мы можем предложить.

    итальянского рождественского печенья — The Farm Girl Gabs®

    Делиться — значит позаботиться!

    Итальянское рождественское печенье — это восхитительное печенье, похожее на торт, с оттенком аниса и сладкой сахарной глазурью.Этот простой рецепт печенья можно подавать в любое время года.

    Я не могу объяснить, почему я так люблю это итальянское рождественское печенье, просто люблю. Есть что-то в текстуре торта с намеком на анис и сладкой сахарной глазурью, что заставляет меня съесть всю партию. Борьба настоящая, друзья мои. Хотя эти печенья популярны во многих итальянских семьях, они не входили в мои. Моя мама их никогда не делала.

    Я помню, как впервые откусил от этого итальянского рождественского печенья, когда был в гостях у тети много-много лет назад.Соседка тети принесла нам целое блюдо этих красоток. Вот тогда я влюбился.

    Ознакомьтесь с этим простым рецептом печенья

    Какие ингредиенты мне нужны для приготовления итальянского печенья?

    Для приготовления этого рецепта итальянского печенья не требуется никаких изысканных ингредиентов. Ингредиенты довольно простые.

    Масло

    Сахарная пудра

    Сахар

    Яйца

    Универсальная мука

    Разрыхлитель

    Соль

    Чистый экстракт ванили

    Экстракт аниса

    Дополнительная сахарная пудра

    Скачать бесплатно!

    Как приготовить итальянское рождественское печенье?

    Совет 1:

    Я видел это печенье самых разных форм — узелки, буквы S, завитки и шары.Вы можете сделать их в любой форме. Их очень легко сделать. Я люблю скатывать свои в маленькие шарики.

    Подсказка 2:

    Я пробовал создавать формы узлов, но решил, что я не умею делать узлы хорошо. Итак, я выбираю легкий путь, скатывая их в шарики и слегка прижимая их дном стакана.

    Pro Совет: окуните дно стакана в сахарную пудру, чтобы тесто для печенья не прилипало к стеклу.

    Совет 3:

    Когда печенье испечется и остынет, окуните его в сладкую сахарную глазурь.Не забудьте добавить красочную посыпку. Они так же важны, как и глазурь. Они тоже такого яркого цвета для этих драгоценных камней.

    Как хранить итальянское рождественское печенье

    Мне нравится хранить это печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере. Их можно заморозить, но иногда при оттаивании цвет на брызгах тускнеет. Всегда можно заморозить неглазурованным. Перед подачей просто окуните в глазурь, а затем украсьте посыпкой.

    Как долго будет храниться итальянское рождественское печенье?

    Они могут хранить до трех месяцев в морозильной камере и около семи дней в контейнере для хранения продуктов на вашем прилавке.

    Настольный миксер

    Лист для печенья

    Пергамент или силпат

    Совок для печенья

    Стойка для охлаждения проволоки

    Чаши для смешивания

    Я люблю тортовую (это хоть слово?) Текстуру этого печенья. У них есть малейший намек на аромат аниса, который не слишком силен. Если вы не являетесь поклонником анисового ароматизатора, попробуйте вместо него использовать миндальный ароматизатор. Они одинаково вкусные!

    Не могу поверить, что Рождество почти здесь. Как у вас дела со всеми приготовлениями к празднику? Наслаждайтесь сезоном….и это итальянское рождественское печенье!

    Бесплатный рождественский планировщик!

    Сохраните этот рецепт итальянского рождественского печенья на потом. Прикрепите изображение ниже к своей любимой доске Pinterest.

    Хотите в последнюю минуту приготовить праздничную выпечку? Попробуйте один из этих вкусных рецептов печенья!

    Мятные трюфели с шоколадной помадкой

    Сахарные палочки для печенья

    Горячее шоколадное печенье с перечной мятой

    Чашки для пирога с пеканом

    Время приготовления: 50 минут

    Время приготовления: 8 минут 58 Всего

    Итальянское рождественское печенье — это восхитительное печенье, напоминающее торт, с оттенком аниса и сладкой сахарной глазурью.

    Ингредиенты

    • 3/4 стакана сливочного масла, размягченного
    • 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1/2 стакана сахара
    • 3 яйца
    • 3 стакана муки
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 / 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1/2 чайной ложки экстракта аниса
    • Экстра сахарная пудра

    • Глазурь
    • 2 чашки сахарной пудры
    • 3 столовые ложки молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. В средней миске взбейте муку, соль и разрыхлитель. Отложите в сторону.
    3. В миске взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.
    4. Добавьте яйца по одному. Затем добавьте ароматизаторы ваниль и анис.
    5. Медленно вмешайте мучную смесь. Не переборщите.
    6. Охладите тесто на один час.
    7. Когда все будет готово, выстелите противень пергаментной бумагой.
    8. Раскатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм. Обмакните дно небольшого стакана в сахарную пудру и слегка надавите на каждый шарик.
    9. Выпекать 8-10 минут.
    10. Снимите и полностью остудите.
    11. Для приготовления глазури:
    12. Просейте в миску две чашки сахарной пудры. Вмешайте молоко и ваниль.
    13. Обмакните верхнюю часть каждого печенья в глазурь. Украсить несравненной посыпкой.
    14. Дайте глазури высохнуть перед замораживанием.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Facebook

    Рецепты рождественского печенья | Martha Stewart

    Рецепты рождественского печенья | Марта Стюарт Перейти к содержанию

    Навигация по началу

    Закройте это диалоговое окно

    Исследуйте Марта Стюарт

    Самые популярные

    Cookie-Press

    Богатые, маслянистые и сделанные с большим количеством ванили, эти cookie просто приготовить.Используйте пресс для печенья — полую трубку с декоративной насадкой на одном конце и поршнем на другом — чтобы прижать печенье прямо к противню.

    Батончики с шоколадным печеньем

    Вы можете испечь их за десять дней и хранить в морозильной камере, не разрезая на плитки; плотно завернуть противень в полиэтилен.

    Пряные батончики для кексов

    Батончики для кексов очень щадящие. Вы можете испечь их на несколько месяцев вперед и заменить почти любой фрукт или орех, который вам нравится, на тот, который вам не нравится.Стремитесь к балансу вкусов и текстур и проверьте, работают ли ваши варианты вместе, просто положите небольшую горсть в рот.

    Мейер-лимонное песочное печенье с венком

    Мейер-лимонное песочное печенье с венком

    Это праздничное песочное печенье в форме венка, которое почти невозможно съесть, наполнено лимоном Мейера и украшено сахарным розмарином и тимьяном.

    Все рецепты рождественского печенья

    Ромовые шарики

    Эти пропитанные ромом шоколадные шарики идеально подходят взрослым.

    Cinnamon Stars (Zimtsterne)

    Это праздничное печенье в форме звезды, известное в Германии как zimtsterne, готовится из орехового безе, которое скатывается и нарезается, а затем покрывается смесью яичного белка и сахара перед выпечкой. Заправьте несколько штук в вощеный бумажный конверт и завяжите его красным бантом из бечевки, чтобы получилась сладкая презентация.

    Cookie-файлы в шахматном порядке

    Эти нежные cookie-файлы выглядят сложными, но их легко приготовить, если использовать линейку. Чтобы получился ровный рисунок, тщательно отмеряйте полоски теста.

    10 умных способов подарочной упаковки рождественского печенья

    Ваш любимый рецепт праздничного печенья требует особой любви — почему бы и не вложить немного любви в его упаковку? Попробуйте эти креативные идеи для упаковки и презентации праздничного печенья, используя целлофановую обертку, украшенные подарочные коробки и многое другое. Чтобы узнать больше рецептов праздничного печенья и идей упаковки, загрузите наше полное руководство.

    By Zee Krstic

    Песочное печенье с коричневым сахаром и кукурузной мукой

    Ореховая кукурузная мука и карамельно-коричневый сахар сочетаются в этом варианте классического песочного печенья.Разложите их для Санты или как часть элегантного десертного стола на День Благодарения — в любом случае получатели этого взрослого печенья обязательно будут довольны!

    Biscochitos

    Выращивание собственного сала — вот что действительно выделяет это мексиканское сахарное печенье со вкусом аниса, но в крайнем случае вы можете использовать овощное масло. Марта приготовила этот рецепт в эпизоде ​​711 «Марты Бейкс».

    Гигантское имбирное печенье

    Чтобы сохранить внешний вид сладких верхушек, кладите печенье между пергаментом или вощеной бумагой при упаковке их для школьных обедов или в качестве подарков.Замораживание теста на 20 минут облегчает работу.

    Пряничные снежинки

    Эти семидюймовые хлопья, красивее пряничного домика или пряничного человечка, достаточно большие, чтобы ими можно было поделиться, но кто на самом деле этого хочет?

    Закройте это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Рецепт сахарного рождественского печенья

    В моем доме приготовление рождественского сахарного печенья — это не только глазурь и украшение, но и выпечка.

    Какие цвета использовать для сахарной пудры кондитеров? Сколько видов Джимми и брызг? Ой! Может быть, красные оладьи и сахарный жемчуг!

    Независимо от того, считаете ли вы себя артистом или творческим человеком, одна из замечательных особенностей сахарного печенья заключается в том, что вы можете выбрать формочки и для украшения. Возможности безграничны, и печенье обязательно станет украшением любого праздничного подноса с десертами.

    Клаудиа Кэш

    Лучшая глазурь для рождественского печенья

    Как сделать глазурь для сахарного печенья?

    Некоторые люди предпочитают использовать королевскую глазурь для своего сахарного печенья, но в нашей семье мы используем безупречный классический рецепт сахарной пудры , приготовленный всего из нескольких простых ингредиентов, а затем добавляем в глазурь свои пищевые красители.

    Цветовая палитра, которую вы выберете, и то, как вы используете ее для праздничного сахарного печенья, действительно зависит от вас. Некоторые люди хотят, чтобы определенная цветовая гамма подходила к праздничным украшениям в их домах. Некоторые люди предпочитают покрывать печенье кристаллами и вообще отказываться от глазури.

    Другие позволяют детям (и взрослым) сходить с ума, украшая печенье, и просто весело проводят время. Вы также можете использовать готовые ручки для украшения обледенения для детализированных кантов, сообщений или замысловатых дизайнов.

    Распланируйте цвета глазури

    Подумайте заранее, сколько каждого цвета глазури вы хотите для своих дизайнов. Разложите глазурь по отдельным мискам и добавьте пищевой краситель маленькими каплями, тщательно перемешивая каждый раз, пока не получите желаемый цвет. Если вам нужно осветлить цвет, вы можете снова добавить немного простой глазури, но гораздо легче затемнить цвет, чем осветлить, так что действуйте медленно!

    Клаудиа Кэш

    Советы по выпечке рождественского печенья

    • Вырезать формы близко друг к другу: При вырезании форм для печенья делайте надрезы как можно ближе друг к другу, чтобы получить как можно больше печенья с поверхности раскатанного теста.Всегда работайте на посыпанной мукой и засахаренной поверхностью при резке.
    • Обвалять формочки для печенья в муке: Обмакивание формы для печенья в муку после каждого разреза также поможет тесту легче отделяться от формочки для печенья.
    • Выпекайте дольше, чтобы печенье получилось более хрустящим: Если вы хотите, чтобы печенье было немного более хрустящим, чем мягким, просто запекайте его немного дольше, пока оно не станет слегка коричневым по краям.
    • Оставьте печенье на минуту или две после выпечки: После выпекания оставьте печенье на минуту или две на противне, прежде чем пытаться удалить его.Это позволяет печеньям немного затвердеть и сохранить форму в неизменном виде. После снятия печенья с противней охладите испеченное печенье на решетках не менее 5-10 минут.
    • Холодные противни для печенья между партиями: Обязательно дайте противням полностью остыть между партиями, чтобы тесто не растеклось и не растеклось, что оно будет делать, если положить на теплую поверхность.

    Клаудиа Кэш

    С праздником!

    Вы можете подумать, что как только вы потратите время и усилия на приготовление теста, охлаждение, раскатку, нарезку и выпечку печенья — не говоря уже о том, чтобы покрыть их глазурью и украсить, — печенье может оказаться слишком красивым, чтобы его можно было есть. .Ну подумай еще раз.

    Это праздничное сахарное печенье вызывает сильное привыкание. И хотя при хранении в герметичном контейнере их хватит на неделю, поверьте мне. Так долго они не протянут. С праздником выпечки!

    Наконечник для раскатки теста

    Это тесто может быть немного липким, поэтому мы обнаружили, что его проще всего раскатать между двумя листами пергамента, а затем охладить в холодильнике. Мало того, что пергамент облегчает равномерное замешивание теста, но и тонкие листы означают, что они быстрее остывают в холодильнике!

    Если это полезно, сдвиньте листы раскатанного теста для печенья на противни, чтобы облегчить их извлечение пресса из холодильника или уравновесить их поверх других предметов в холодильнике.

    Как хранить и замораживать рождественское печенье

    Храните замороженное печенье в герметичном контейнере на прилавке до пяти дней. После этого они начинают сохнуть и рассыпаться.

    Вы также можете заморозить размороженных файлов cookie на срок до трех месяцев. Мы рекомендуем сложить несколько печений в стопку, затем завернуть их в фольгу и затем хранить в герметичном пакете для заморозки или контейнере. Мороз, когда готов к употреблению.

    Попробуйте эти другие рождественские печенья!

    Сохрани это

    Адаптировано из рецепта для сахарного печенья Old Fashioned, Huntsville Heritage Cookbook, 1967, The Junior League of Huntsville, AL, Lowry Printing, Inc.

    Для файлов cookie:

    • 3 стакана универсальной муки

    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    • 1/2 чайной ложки соли

    • 1 стакан сливочного масла, размягченного до комнатной температуры

    • 1 стакан сахара

    • 1 большое яйцо, слегка взбитое

    • 3 столовые ложки сливок для взбивания

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (может заменить экстракт миндаля)

    Для обледенения:

    • 1/3 стакана Crisco (без трансжиров) или 1/3 стакана размягченного масла

    • 1 фунт сахарной пудры

    • Около 1/4 стакана молока

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Украшения для печенья:

    1. Сделайте тесто для печенья:

      В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

      С помощью настольного или ручного миксера взбейте размягченное масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо и ваниль, а затем взбивайте сливки. Включите миксер на низкой скорости и добавьте мучную смесь до тех пор, пока не перестанут оставаться сухие полосы муки.

    2. Раскатать и охладить:

      Разделите тесто на две части. Каждую половину раскатайте между двумя листами пергаментной бумаги. (Пергамент облегчает раскатывание этого липкого теста, а также быстрее остывает.)

      Перенесите листы теста для печенья, все еще зажатые между пергаментом, в холодильник. (При необходимости положите на противни, чтобы вы могли выровнять их поверх других предметов в холодильнике.)

      Охладите не менее одного часа или до ночи.

    3. Нагрейте духовку до 400 ° F

    4. Вырежьте формы для печенья:

      Снимите верхний слой пергамента с одного из листов теста для печенья. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать формы печенья.Если тесто станет слишком мягким, охладите его в холодильнике в течение 5-10 минут, прежде чем продолжить.

    5. Выпекать:

      Переложите печенье на пергаментный или выстланный силпатом противень. Выпекайте 5-8 минут при температуре 400 ° F.

      Выньте печенье из духовки, как только заметите, что основание печенья меняет цвет.

      Дайте полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимися партиями файлов cookie. Вы также можете собрать обрезки, снова раскатать их и нарезать еще печенье.

    6. Сделать глазурь:

      В настольном миксере или ручном миксере взбейте Crisco или масло, сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до однородной массы.

      Если глазурь слишком густая для равномерного распределения, добавьте небольшое количество молока и тщательно перемешайте, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию.

      Разложите по разным мискам, добавьте пищевой краситель, чтобы получить разные цвета.

    7. Украсить:

      Нанесите глазурь на печенье ножом для масла или смещенной лопаткой.При желании используйте кондитерские пакеты, чтобы добавить декоративные акценты.

      Если вы хотите, чтобы украшения в виде посыпки наклеивались прямо на печенье, смажьте его прозрачным сиропом Каро, а затем сбрызните.

      Клаудиа Кэш

    Пищевая ценность (на порцию)
    107 калорий
    5 г жир
    16 г Углеводы
    1 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 60
    Сумма на порцию
    калорий 107
    % дневная норма *
    5 г 6%
    Насыщенные жиры 2 г 11%
    12 мг 4%
    56 мг 2%
    16 г 6%
    Пищевые волокна 0 г 1%
    Всего сахаров 11 г
    1 г
    Витамин C 0 мг 0%
    Кальций 11 мг 1%
    Железо 0 мг 2%
    Калий 11 мг 0%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    15 праздничных рецептов рождественского печенья

    Привет, друзья! Я подозреваю, что это будут большие выходные выпечки, поэтому я подумал, что было бы полезно собрать некоторые из моих любимых рецептов праздничного печенья в одном месте, в едином списке. Существует довольно широкий ассортимент — от имбирных пряников до песочного печенья и шоколада … Я думаю, что мои фавориты — это шведское ржаное печенье, изображенное выше — вы можете штамповать его в любой форме, которая вам нравится, а если вы не можете найти ржаную муку, идите. вперед и замените цельнозерновую муку.Но, если это не ваша скорость, есть множество других вариантов, которые мне нравились в прошлом. xo -h

    Простое сахарное печенье из цельной пшеницы — Мой рецепт сахарного печенья. Тесто — мечта работать, и они любят, когда их украшают.

    Отшельники Санте — Мой друг Санте поделился со мной рецептом отшельника. Простое печенье в форме капли со специями, начиненное крошечной смородиной, нарезанными грецкими орехами и немного посыпанное глазурью.

    Шведское ржаное печенье — это красивое и приправленное порошком ржаное печенье идеально подходит для любителей праздничного печенья, которым нравится не слишком сладкое песочное печенье из смеси ржаной муки.(на фото выше)

    Тройное имбирное печенье — это особенный рецепт имбирного печенья с добавлением трех видов имбиря и ноткой цедры лимона. Треснувший и покрытый сахарной коркой снаружи, плотный и влажный внутри. (на фото выше)

    Itsy Bitsy Chocolate Chip Cookies — Идеальное шоколадное печенье размером с укус. Крошечный, тонкий, золотистый, хрустящий, немного ореховый с большим количеством бритого шоколада.

    Игристого имбирного печенья с чипсами — я сделал их для Lottie & Doof’s 12 DAYS OF COOKIES много лет назад.Это крошечное праздничное печенье размером с укус, приготовленное из двух видов имбиря и большого количества тертого шоколада. Сахарная корочка турбинадо придает им легкий хруст, который приятно контрастирует с шоколадом «уэ-гоу».

    Миндальное печенье с лимончелло — прекрасная альтернатива всем мятным и шоколадным вкусам в это время года. Это миндально-цитрусовые камни с золотистой коркой, порошковым покрытием, заправленные ликером лимончелло.

    Печенье с шоколадной лужей. Когда я был в Портленде, я наткнулся на печенье. Это была лужа шоколада с хрустящими краями, текстура которой заставила меня подумать о столкновении мягкого безе и пушистого пирожного.Они удивительны. Уменьшите их немного для тарелки с праздничным печеньем.

    Biscotti al Pistaccio — Очаровательное маленькое фисташковое печенье с порошковым покрытием, вдохновленное посещением кухни Моны Тэлботт и Римского проекта по устойчивому питанию в Американской академии в Риме.

    Имбирные пряники — восхитительный рецепт пряников с традиционным вкусом, но с более здоровым вкусом, который включает белую цельнозерновую муку, более настойчивые специи и менее изысканные подсластители.Вы не пропустите традиционную версию. Они очень милые на палочках от мороженого.

    Шоколадное печенье с мятой и корой — супер декадентское. Насыщенное шоколадное тесто с большим количеством измельченной коры мяты перечной и мини-шоколадной крошкой.


    Песочное печенье из розовой воды — Самое красивое песочное печенье, которое вы можете себе представить. Сливочное песочное печенье из цельнозерновой муки с ароматом розовой воды, с прожаренными орехами и сушеными лепестками роз. На переднем плане песочного печенья есть также это песочное печенье с кедровым орехом и розмарином — это вариация рецепта песочного печенья, который я включил в Super Natural Cooking .Идеально золотистые кедровые орехи и достаточное количество розмарина и цедры лимона придают маслянисто-сладкому тесту аромат и вкус. Я также опубликовал более традиционный рецепт песочного печенья много лет назад — рецепт был приготовлен на кухне Hearst Castle. Столько песочного ~! 😉

    Печенье с шоколадной крошкой из коры перечной мяты — отличный рецепт печенья из коры перечной мяты с использованием одного из моих любимых тесто для печенья и большого количества измельченной коры мяты перечной.

    МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

    Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
    (Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

    Сахарное печенье для Рождества Рецепт

    Красота яйца в его универсальности. Яйца можно приготовить разными способами. Вот несколько советов по выполнению четырех наиболее распространенных приготовлений.

    Scrambled: взбейте яйца в миске. Консистенция омлета — это личное предпочтение, хотя кажется, что большинство ценителей завтрака предпочитают более жидкий и пушистый вариант.В этом случае добавляйте примерно ¼ стакана молока на каждые четыре яйца. Это поможет разбавить смесь. Не стесняйтесь также приправлять солью и перцем (или добавить сливочный сыр для придания мягкости). Смажьте сковороду сливочным маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. Когда яйца начнут вариться, начните тянуть и складывать яйца лопаткой, пока не образуется творог. Не помешивать постоянно. Когда яйцо будет приготовлено по своему вкусу, снимите его с огня и подавайте.

    Сваренные вкрутую: наполните кастрюлю, покрывающую яйца, примерно на два дюйма.Вынуть яйца и довести воду до кипения. Как только вода закипит, осторожно бросьте яйца и оставьте на 10-12 минут. Чтобы легко очистить яйца, сразу же по окончании приготовления дайте яйца принять ледяную ванну. Для яиц всмятку следуйте тому же процессу, но сократите время приготовления вдвое.

    Пашот: добавьте немного уксуса в кастрюлю, наполненную медленно кипящей водой. Разбейте яйца по отдельности в миску или небольшую чашку. Лопаткой создайте на сковороде легкий водоворот.Медленно добавьте в воду яйцо, сначала белки, и дайте ему повариться в течение трех минут. Вынуть яйцо шумовкой и сразу переложить на кухонную бумагу, чтобы слить воду.

    Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: для каждого из этих приготовлений вы разбиваете яйцо прямо на смазанной маслом сковороде. Для солнечной стороны переворачивание не требуется. Просто дайте краям поджариться, пока они не станут золотисто-коричневыми. Чтобы яйцо получилось слишком легким, переверните яйцо солнечной стороной и готовьте, пока на желтке не появится тонкая пленка.После подачи на стол желток должен быть жидким. Яйцо более среднего размера переворачивают, обжаривают и готовят дольше, пока желток не станет слегка жидким. Слишком сильно варится, пока желток не затвердеет.

    The Ultimate Christmas Cookies — Broma Bakery

    Счастливого праздничного сезона AKA рождественского печенья сезона! Мы собрали все наши любимые рецепты рождественского печенья, чтобы вы могли найти каждое праздничное печенье в одном месте! Удачной выпечки!

    Окончательное руководство по рождественскому печенью

    До Рождества осталось меньше недели, что может означать только одно: пора печенья, детка! Жидкое печенье, сэндвич-печенье, овсяное печенье, шоколадное печенье, трюфели, печенье s’mores, батончики … мы официально объявляем себя монстрами печенья до 2020 года.

    Мы собрали наши любимые праздничные печенья. Каждый из этих потрясающих рецептов — гарантированный победитель любого обмена печеньем.

    Что делает идеальный рецепт рождественского печенья?

    Праздничное печенье прекрасно то, что вы можете превратить практически любое печенье в рождественское печенье. Добавьте праздничную посыпку, леденцы, сбрызнутый шоколадом и лук, и ваше повседневное печенье сразу станет праздничным.Для меня есть три необходимых характеристики, которые должны иметь все рецепты рождественского печенья:

    • снисходительный: Сезон праздников — это побаловать себя! Пришло время сделать все возможное, чтобы попробовать масляные песочные батончики, сладкие пирожные и декадентское печенье с шоколадной крошкой.
    • Надежный и простой в приготовлении: Во время курортного сезона последнее, что я хочу делать, — это работать с привередливым рецептом. Нет времени на плохую партию рождественского печенья. Будьте уверены, что каждый из этих рецептов был проверен бесчисленное количество раз, так что вы всегда будете получать идеальное праздничное печенье!
    • Festive Flavors: Теперь это не обязательно, но рецепт печенья, безусловно, получает очки за включение любого из следующих вкусов: шоколадно-перечная мята, карамель, леденец, сморе, черепаха, пралине с орехами пекан, корица, красный + зеленая тематика (не аромат, но вы понимаете, о чем я!), имбирь, овсянка, патока… в основном все, что вызывает у вас немного ностальгии по праздникам, является идеальным кандидатом на рождественское печенье.
    • Легко поделиться: И очевидно, что самое лучшее в праздничной выпечке — это делиться с друзьями и семьей! Все эти печенья хорошо хранятся в жестяной банке для отправки или в обернутой фольгой тарелке, чтобы доставить ее соседям! Так что сделайте двойную партию!

    Итак, без лишних слов, давайте перейдем к обзору лучших рецептов рождественского печенья всех времен:

    Я единственный, кто одержим сэндвич-печеньем? Как два печенья в одном ?! ПЛЮС глазурь ?! Эти небольшие шоколадные сэндвичи с мятой и перечной мятой с потрясающей текстурой коричневого цвета вызывают серьезное привыкание.Считайте себя предупрежденным.

    Добавьте веселья и праздничности традиционному морскому печенью с добавлением красного пищевого красителя. Эти красные бархатные морщинистые печенья хрустящие снаружи с жевательной, пушистой серединкой и НАСТОЛЬКО легкие в приготовлении.

    Сахарное печенье — мое ЛЮБИМОЕ печенье на все времена. Я мог съесть их так много. Лимита не существует. Вырезанное сахарное печенье идеально подходит для праздников, и его так весело украсить как веселое занятие с семьей или друзьями!

    Ладно, это не совсем печенье, но оно простое, праздничное, дешевое в приготовлении и мгновенно радует публику.Мы уже готовили эти трюфели с мятой и орехом как минимум 3 раза и не планируем в ближайшее время останавливаться.

    Это имбирно-овсяное печенье с мелассой — идеальное рождественское печенье. Они хрустящие, ароматные, отлично приправлены пряностями и отлично переносят поездку! Соберите партию и отправьте ее, чтобы удивить того, с кем вы не проводите отпуск!

    Эти мягкие мягкие безе из перечной мяты, перемешанные с темным шоколадом, — идеальное рождественское печенье.Наслаждайтесь этим тающим во рту шоколадным безе с перечной мятой на протяжении всего курортного сезона!

    Это поджаренное печенье s’mores сделано из подрумяненного теста для печенья с маслом и наполнено кусочками крекеров и шоколадной стружкой с тягучей начинкой из зефира. Так что по сути они лучшие вещи на свете.

    Двойной шоколад + мята, на мой взгляд, самый типичный праздничный вкус. Это рождественское печенье с начинкой из шоколадной стружки, вязкое, сладкое, завершается маканием белого шоколада и посыпается измельченными конфетами из перечной мяты.Чего же ты ждешь? Возьми этот рецепт!

    Нет ничего лучше классического овсяного печенья. Добавьте немного изюма, пропитанного бурбоном, шоколадной стружки и нежной маслянистой основы для печенья. Это рождественское печенье, которое подается со стаканом молока, одобрено Санта-Клаусом!

    У Snickerdoodles и Gingernaps родился ребенок. И они такие, такие, такие, такие хорошие. Хрустящий снаружи, липкий посередине с идеальным потрескавшимся верхом!

    Один из самых популярных рецептов печенья в блоге, эти печенья для выпечки с шоколадной крошкой Levain Copycat обязательно сделают вас любимыми бабушками в этом году!

    Эти пряники для пряников — определенно настоящий фурор.Сладкий дульсе де лече в сочетании с пряным имбирем просто СЛИШКОМ хорош. Не говоря уже о том, что они достаточно хороши, чтобы подавать их к послеобеденному чаю.

    Обожаю овсяное печенье с изюмом. И сникердудлс. Поэтому я подумал про себя, почему бы не сделать ребенка из печенья? Так родилось печенье Snickerdoodle с овсяным изюмом.

    В сочетании сладкого белого шоколада, маслянистой макадамии и терпкой клюквы есть что-то, что меня поражает каждый раз. Каждый раз, когда мы делаем это печенье из белого шоколада, клюквы и орехов макадамия, я ем их около 12 штук.хехе

    Это маслянистое, вкусное печенье и выпечка идеально подходят для толпы. Кроме того, нарезка печенья просто супер сытно, понимаешь?

    Белый шоколад и имбирь — такая недооцененная вкусовая комбинация. Шелковистый сладкий белый шоколад идеально дополняет пикантный имбирь. Добавьте в смесь немного поджаренного маслянистого овса, и вы получите печенье, одобренное Санта-Клаусом.

    Вы когда-нибудь видели более типичное рождественское печенье? Это печенье с шоколадной крошкой и тростником наполнено измельченными тростниками и лужами темного шоколада, обернутыми в идеально жевательное печенье с шоколадной крошкой и нужным количеством хрустящей корочки.Вы будете любить это печенье с мятой и шоколадной крошкой круглый год!

    Что может быть лучше печенья из мягкой патоки? Один, фаршированный целым липким зефиром посередине. Это рождественское печенье очень легко приготовить, оно хранится в течение нескольких дней и наполнено праздничным ароматом.

    Каждой коробке с рождественским печеньем требуется маслянистое песочное печенье. В частности, нежное песочное печенье, посыпанное карамелью и шоколадом. Он декадентский, солено-сладкий, шоколадный и идеально подходит для того, чтобы поделиться с друзьями и семьей в этот праздничный сезон!

    С праздником, выпечка, любимая! Добавьте в закладки все эти рецепты рождественского печенья на долгие годы! Мы продолжим обновлять его, добавляя все наши праздничные фавориты, чтобы вы могли найти все свои праздничные куки в одном месте.

    Мясо в горшочках с гречкой: Гречка с мясом в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово

    Гречка в горшочках с мясом и грибами -пошаговый рецепт с фото

    Крупы

    Гречка с грибами — уже вкуснятина, а вот гречка, приготовленная в горшочках, — это нечто! Все компоненты блюда в горшочке томятся, обогащая друг друга ароматами, каша получается суперраспаренной и аппетитной. Добавьте к этой песне вкуса хрустящую сырную корочку — получите блюдо, достойное королевской трапезы.

    Приготовьте гречку с грибами в горшочках — вас ждет вкусное открытие. Простое блюдо, наполняющее нереальным ароматом и кухню, и прилегающие территории…

    0/5 (0 Reviews)

    Описание приготовления:

    Гречка с грибами в горшочке — сытный и вкусный обед. От ароматного запаха сразу текут слюнки. С одной стороны, гречкой с грибами в горшочке можно сытно накормить даже мужчин. С другой стороны, это диетическое блюдо. Словом, все едоки останутся довольны

    Я часто готовлю гречку с грибами в горшочке для своей семьи. И вам советую. Приятного аппетита!
    Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Крупы / Гречка / Фарш Блюдо: Горячие блюда География кухни: Русская кухня Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

    Ингредиенты

    Для приготовления гречневой каши с грибочками понадобятся такие продукты:

    Свежие грибы250 грамм
    Крупа гречневая1 стакан
    Фарш из говядины либо лосятины500 грамм
    Репчатый лук1 средняя головка
    Морковь средних размеров1 шт.
    Сливочное масло60 грамм
    Растительное масло5-6 столовых ложек
    Перец, соль, паприка и различные специипо вкусу
    Укроп, петрушка, зеленый лукнесколько веточек

    Длительность готовки блюда составит один час. Из предложенного перечня ингредиентов получается четыре порции.

    Как приготовить «Гречка с грибами в горшочке»

    Гречневую крупу перебираем, тщательно моем в холодной воде, солим по вкусу и выкладываем в горшочек.

    Чистим луковицу или две, если луковицы небольшие. Шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

    Грибы перебираем, моем и нарезаем небольшими кусочками.

    Добавляем грибы на сковороду, где жарится лук. Солим по вкусу и жарим вместе до золотистого цвета.

    Добавляем лук с грибами в горшочек, куда насыпали гречку. Немного перемешиваем.

    Нарезаем зелень. Я использую зелёный лук и укроп. Можно добавить петрушку.

    Добавляем в горшочек зелень и заливаем водой почти до верха. Ставим в духовку на 40 — 60 минут.

    Достаем горшочек из духовки и подаем на стол. Приятного аппетита!

    Горшочки в духовке с мясом и картошкой — самый простой рецепт

    Самый простой и незамысловатый рецепт приготовления мяса в горшочка. Но по моему мнению в этом только его большой плюс, ведь вкус превосходный, а на подготовку уйдет совсем немного времени. Классическое сочетание мяса, картофеля и немного овощей для вкуса. Самых простых: лук, морковь и чесночок. Проще сложно представить.

    Понадобится (на 6 горшочков по л.):

    • свинина (шейка, лопатка) — 600 гр;
    • картофель — 1 кг;
    • лук — 2 шт;
    • морковь — 2 шт;
    • чеснок — 3-4 зубчика;
    • молоко — 600 мл;
    • сливочное масло — 60 гр;
    • растительное масло — 2 столовые ложки;
    • лавровый лист — 6 шт;
    • черный перец и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Вымойте кусок свежей свинины и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на кусочки среднего размера, примерно 3-4 сантиметра стороной. Или чуть мельче, чем на шашлык.

    2. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Чтобы от запаха не текли слезы, обдайте перед нарезкой лук ледяной водой.

    3. Морковь нарежьте половинками колечек толщиной в 2-3 мм. Слишком тонкие резать не стоит иначе морковь при тушении в горшочке слишком сильно разварится.

    4. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Теперь положите в нее нарезанное мясо и слегка обжарьте. Нужно чтобы образовалась легкая корочка, которая запечатает все мясные соки внутри кусочков. Так же это придаст более яркий вкус готовому мясу. Слишком сильно жарить не стоит, но подрумянить до золотистых бочков можно.

    5. Добавьте в процессе жарки к мясу сначала лук, дайте ему немного обжариться, буквально пару минут. После этого положите в сковородку морковь. Перемешайте. Посолите и поперчите получившуюся смесь, немного поджарьте 1-2 минута, а затем потушите под крышкой еще 3 минуты.

    6. В это время нарежьте крупными кубиками очищенный картофель. делайте размер кусочков таким, который будет удобно вам есть. Но не делайте их крупнее мяса, лучше чуть меньше, чтобы все продукты приготовились одновременно.

    7. Возьмите большую глубокую миску и высыпьте туда нарезанный картофель. Теперь добавьте мясо из сковородки вместе с овощами. Слегка подсолите, так как картофель у нас еще не соленый. И перемешайте.

    8. Подготовьте горшочки для запекания блюда. Разложите получившуюся смесь картошки с мясом в каждый горшочек, поровну. При объеме горшочком в литра, получится 6 полных горшочков. В каждый горшочек налейте по 100 мл горячего молока. Жидкости должно получиться примерно половина горшочка.

    9. Теперь добавьте на верх кусочек сливочного масла и лавровый листик. После этого накрывайте мясо в горшочках крышкой и ставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

    10. Примерно через 40-50 минут проверьте на готовность картофель и мясо. Если они готовы, то положите в каждый горшочек по очищенному зубчику чеснока. Накройте крышкой и поставьте обратно в духовку потомиться на 15 минут. Духовку выключите, остаточного жара вполне хватит.

    Готовое мясо с картошкой можно подавать прямо в горшочках, а можно и выложить на тарелку. Очень хорошо с этим блюдом сочетаются домашние заготовки, например маринованные огурцы или малосольные помидоры быстрого приготовления.

    Приготовление

    1. Для начала необходимо тщательно изучить рецепт, подготовить необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте грибы, морковь, зелень и лук, затем просушите.

    2. Репчатый лук очистите и тонко нашинкуйте. Что касается морковки, то желательно нарезать ее средними кубиками. Грибы нашинкуйте пластинками. Зелень мелко порубите.

    3. Далее необходимо заняться подготовкой гречневой крупы. В первую очередь нужно отмерить один стакан, высыпать на рабочий стол и перебрать очень внимательно. Постарайтесь убрать все черные и испорченные ядра, мусор. После этого гречку нужно промыть под прохладной проточной водой, что поможет избавиться от пыли.

    4. Использовать фарш можно любой, однако в данный рецепт отлично вписывается мясо лосятины или говядины. Его необходимо поперчить, подсолить и добавить специи. Добавьте одно яйцо и тщательно размешайте до получения однородной прочной консистенции. Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки небольшого размера. Оптимальный диаметр одной тефтельки – около трех сантиметров.

    5. Сковороду прогрейте на плите и влейте подсолнечное масло. При желании можете заменить его на оливковое масло. Выложите на сковороду лук и обжарьте его на среднем огне до образования золотистого оттенка.

    6. Добавьте морковь, обжарьте ее до появления красивого румянца в течение пяти или семи минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

    7. На другой сковороде обжарьте грибы на сливочном масле. Лучше использовать для этого рецепта шампиньоны. Не забывайте помешивать, чтобы они не пригорели.

    8. Подготовьте четыре керамических либо глиняных горшочка.

    9. Первым слоем в горшочек необходимо выложить промытую, подготовленную гречневую крупу. Заранее разделите ее на четыре равные части.

    10. Второй слой блюда – обжаренные овощи, разделенные поровну на все горшочки.

    11. Затем в горшочки помещаются сочные и ароматные грибы, которые пропитают крупу и овощи. Именно благодаря этому компоненту блюдо получается божественно вкусным и ароматным.

    12. В каждый горшочек добавьте специи, черный молотый перец, соль и паприку по вкусу.

    13. Следующим слоем должны стать мясные фрикадельки. Их необходимо аккуратно уложить в емкость, а сверху посыпать рубленой зеленью.

    14. В каждый горшочек влейте определенное количество теплой воды. Желательно, чтобы она покрыла все ингредиенты. Вливайте воду аккуратно, а именно между фрикаделек, чтобы не нарушить их идеальную форму.

    15. Горшочки прикройте крышками, отправьте в духовой шкаф. Готовьте при температуре 180 градусов на протяжении пятидесяти минут. Готовую гречневую кашу подать порционно в горшочке или на тарелке.

    👌 Гречка со свининой в горшочках, рецепты с фото

    Очень нравятся блюда, которые готовятся и подаются порционно. Получается празднично и еда, кажется вкуснее. В этот раз приготовила гречку в горшочках со свининой под сыром. У меня только 3 глиняных горшочка, но для нашей маленькой семьи этого достаточно. Рецепт похож на один из рецептов, который привела Ксения.
     

    Время приготовления: 45 минут
    Сложность приготовления: не сложно
     
    Для приготовления 3 порций нам понадобится:

    • гречка – 9 столовых ложек
    • свинина – небольшой кусок, грамм 250

    • лек репчатый – 1 шт.

    • морковь средняя – 1 шт.
    • сыр – 150 грамм
    • чеснок – 2 зубчика

    • майонез

    • растительное масло

    Мясо ставим на плиту вариться. Это подготовительный этап и не входит в общее время приготовления блюда. Снимаем пену, чтобы бульон получился чистым. Не забываем посолить. В дальнейшем бульон понадобится, чтобы залить гречку в горшочках.
    Пока мясо варится, подготавливаем все продукты. Гречневую крупу чистим от мусора и промываем. 
     
    Лук мелко режем.
     
    Морковь натираем на средней или мелкой терке. Кто как любит.
     
    Далее морковь с луком обжариваем на сковородке.

     

    На дно глиняных горшочков выкладываем по 3 столовые ложки гречки. Модно увеличить порцию до 4, тогда ее получится больше, тем более что в горшке место есть.
     
    Вареное мясо режем на кусочки и равномерно раскладываем по горшочкам.
     
     

    Сверху выкладываем жареный лук с морковью.

     

    Оставшийся бульон разливаем так, чтобы покрыть гречку. Если не хватает, то можно добавить обычной воды.
    Ставим в холодную духовку и включаем ее на 180 градусов.
    Время приготовления около 40 минут.  Пока гречка в горшочках вариться, натираем на терке сыр. Можно использовать любой. Будь то колбасный или твердый. 
     
     
    Добавляем 2-3 зубчика чеснок, натертый на терке или продавленный через пресс. И всю массу смешиваем с майонезом. Хорошенько перемешиваем.

     
     Перед тем как выключить духовку, из нее нужно вынуть  горшочки и сверху гречки выложить сыр с чесноком. Закрываем крышками и отправляем в духовку еще на 5 минут.
     
    Гречка получается ароматной и очень вкусной.
     
    Приятного аппетита!

     

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Гречка с мясом в горшочке – рассыпчатая каша без хлопот. 6 лучших рецептов приготовления гречки с мясом в горшочке – Автор Екатерина Данилова – Журнал Женское мнение

    Как приготовить гречневую кашу в горшочке в духовке с мясом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

    Как приготовить гречку в горшочке в духовке?

    Гречка с мясом в горшочках напоминает по вкусовым качествам кашу, приготовленную в русской печи, глиняная посуда позволяет запечатать аромат, чтобы пропитались все ингредиенты. Очень важно правильно выбрать мясо. Для этого рецепта подойдут свинина, птица, говядина, дичь, последняя требует обработки.

    1. Мясо нужно отделить от костей, желательно немного промариновать.
    2. Овощи закладывают и сырые, и слегка обжаренные.
    3. Крупу заливают водой из расчета 1:2, овощи и мясо располагают сверху.
    4. Гречка с мясом в горшочке в духовке получится вкуснее, если за несколько минут до окончания присыпать ее тертым сыром.

    Гречка по-купечески в горшочках

    С давних времен сохранился изумительный рецепт – гречка по-купечески в горшочке, в духовке – современный вариант, ведь раньше ее готовили в русской печи. Можно использовать и мясо нескольких сортов. Свое название блюдо получило, благодаря ингредиентам, купить которые было по карману только обеспеченным людям.

    Ингредиенты:

    • гречка – 1 стакан;
    • говядина – 0,5 кг;
    • морковь – 1 шт;
    • лук – 1 шт;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • сливочное масло – 50 г.

    Приготовление

    1. Лук и морковь порезать кубиками, пассеровать до мягкости.
    2. Слегка обжарить мясо и грибы.
    3. Крупу распределить по горшочкам. Сверху выложить слоями мясо, грибы и овощи.
    4. Добавить специи, чеснок и сливочное масло.
    5. Залить водой либо соусом.
    6. Тушится гречка с мясом в горшочке в духовке, заранее подогретой до 180 градусов, время – 40 минут.

    Жаркое с гречкой в горшочках

    Пользуется спросом в меню русской кухни жаркое в горшочках с гречкой и мясом, для разнообразия вкуса выбирают мясо разных сортов: курицу и говядину. Неповторимый аромат придают сушеные лесные грибы, их предварительно вымачивают 10 минут в кипятке. Чем дольше блюдо томится в духовке, тем оно вкуснее.

    Ингредиенты:

    • свинина – 100 г;
    • курятина – 100 г;
    • грибы – 200 г;
    • морковь – 1 шт;
    • лук – 1 шт;
    • гречка – 1 стакан.

    Приготовление

    1. Мясо поделить на кусочки, обжарить.
    2. Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой, протомить в мясном жире.
    3. Добавить грибы, обжарить 5-7 минут.
    4. Смешать с гречневой крупой.
    5. Разложить по емкостям, добавить соль, перец.
    6. Блюда из гречки в горшочках заливают водой из расчета 1:2.
    7. Тушить в разогретой духовке на среднем огне 45 минут.

    Гречка с курицей в горшочке

    Уникальность гречки в том, что она отлично сочетается со всеми сортами мяса, равно, как и с грибами. По содержанию белка приравнивается к мясу, за что крупу ценят вегетарианцы, а диабетики включают ее в меню, потому что мало углеводов. Куриная грудка с гречкой в горшочках очень полезна для детей.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 200 г;
    • гречка – 100 г;
    • лук – 1 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • томатная паста – 2 ч. ложки;
    • вода – 200 мл;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • специи, соль, зелень.

    Приготовление

    1. Мясо нарезать брусочками, лук – кольцами, морковь потереть.
    2. В горшочки выложить филе, «укрыть» овощами, посыпать специями и солью.
    3. Тушить 15 минут при температуре 220 градусов.
    4. Всыпать чеснок, рубленую зелень, крупу, перемешать.
    5. Развести томатную пасту с водой, добавив соль и специи, щепотку сахара.
    6. Залить содержимое горшочков, тушить еще 35-40 минут.

    Гречка с мясом и грибами в горшочке

    Гречка с мясом и овощами в горшочке получится очень насыщенной, если положить свиную шейку или лопатку с маленькими прослойками сала. Крупа вберет жир, не будет пресной на вкус. Грибы нужно порезать крупно, подержать на сухой сковородке несколько минут, чтобы сошла вода, а потом уже обжаривать в масле.

    Ингредиенты:

    • мясо – 600 г;
    • грибы – 500 г;
    • гречка – 1,5 стакана;
    • морковь – 1 шт;
    • лук – 1 шт;
    • укроп – 1 пучок;
    • сливочное масло – 1,5 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Мясо порезать, обжарить до корочки, с добавлением специй.
    2. Морковь измельчить кружочками, лук – кольцами, потушить 2-3 минуты в жире от мяса.
    3. В том же жире обжарить грибы.
    4. Гречка в горшочке идет первым слоем, затем – мясо, грибы и овощи.
    5. Порции залить водой, положить специи и давленый чеснок.
    6. Тушить в разогретой духовке 40 минут, за 2-3 минуты до окончания положить по кусочку сливочного масла и зелень.
    7. Протомить еще 15 минут.

    Гречка с говядиной в горшочках в духовке

    Если неожиданно пришли гости, а ингредиентов для полноценного жаркого не хватает, не беда, говядина с гречкой в горшочке без дополнительных добавок тоже получится изумительно. Главное – иметь в кухонном арсенале глиняную посуду, в ней блюдо получается намного вкуснее и ароматнее, чем в керамической.

    Ингредиенты:

    • мясо – 300 г;
    • гречка – 200 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • томатная паста – 2 ст. ложки;
    • морковь – 1 шт;
    • лук – 1 шт;
    • соль, черный перец.

    Приготовление

    1. Порезать мясо, морковь и лук.
    2. Обжарить свинину до золотистой корочки, разложить по горшочкам.
    3. Протушить в масле овощи 5-7 минут, выложить вторым слоем, добавить кусочек масла.
    4. Всыпать крупу, посолить, поперчить.
    5. Развести в воде томатную пасту, залить.
    6. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Потом вытащить, перемешать и отправить назад еще на столько же.

    Индейка в горшочке с гречкой

    Для изысканного вкуса жаркого можно использовать мясо птицы, но такой рецепт, как гречка с индейкой в горшочках в духовке требует предварительной подготовки. Грудку или филе с бедер маринуют полчаса в маринаде из сока лимона, сметаны или майонеза. Мясо этой птицы не имеет жира, и без обработки получится сухим.

    Ингредиенты:

    • индейка – 300 г;
    • лук – 1 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • гречка – 1 стакан;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • сметана – 100 г;
    • майонез – 50 г;
    • молоко – 100 г;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Гречку залить водой, посолить. Варить 20 минут после закипания.
    2. Филе порезать на ломтики, лук – полукольцами, морковь потереть, обжарить с добавлением специй.
    3. Разложить гречку и мясо, влить по 2 ложки молока.
    4. Сметану смешать с майонезом, добавить перец, соль, давленый чеснок, перемешать.
    5. Залить ингредиенты.
    6. Такая гречка с мясом в горшочке томится в духовке 30 минут.

    Гречка с фаршем в горшочке в духовке

    Для разнообразия можно в рецепте использовать фарш, лучше смешивать в равных долях свинину и говядину. Гречка с фаршем в горшочках получится вкуснее, если помолоть мясо самому, а не покупать готовый продукт. Перед приготовлением нужно его хорошенько размять, чтобы не было комков, можно добавить грибы.

    Ингредиенты:

    • гречка – 0,5 стакана;
    • фарш – 400 г;
    • лук – 1 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • вода – 2 стакана;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Лук порезать кубиками, морковь натереть, обжарить.
    2. Добавить фарш, потушить еще 5 минут.
    3. Смешать крупу с фаршем, овощами и специями.
    4. Разложить по горшочкам.
    5. Залить водой, чтобы жидкость покрывала смесь на 1 сантиметр.
    6. Запекать 1 час при температуре 200 градусов. Протомить еще 20 минут.

    Гречка с тушенкой в горшочке в духовке

    Если надо приготовить ужин на скорую руку, идеально подойдет рецепт- гречка с тушенкой в горшочке. У большинства мужчин тушеное мясо в банках стойко ассоциируется с армейскими буднями и далеко не изумительным вкусом блюда, но попробовав такое угощение, гарантированно будут требовать его каждый день.

    Ингредиенты:

    • тушенка – 300 г;
    • гречка – 9 ст. ложек;
    • лук – 2 шт;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Тушенку обжарить, верхний слой жира не использовать.
    2. Выложить в горшочки, добавить порезанный лук и тертую морковь.
    3. Положить по 3 ложки гречки, специи и лавровый лист, залить водой.
    4. Готовить 45 минут в разогретой духовке.

    Баранина с гречкой в горшочке

    Особую пикантность придает блюду баранина, но это мясо – на любителя, многие избегают его покупать из-за специфического вкуса. Для этого рецепта необходимо брать лопатку, окорок или спинную вырезку. Мясо молодого барашка будет иметь светло-красный цвет, а жир – ярко-белый. Далее предложен рецепт гречки в горшочках с мясом баранины.

    Ингредиенты:

    • баранина – 0,5 кг;
    • гречка – 1 стакан;
    • лук – 2 шт;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Срезать жир, на 3-4 часа замочить в соленой воде или молоке, чтобы убрать запах.
    2. Мясо порезать на кусочки.
    3. Обжарить до корочки, добавить порезанный лук и черный перец, потомить 5-10 минут.
    4. Заложить мясо и лук, сверху – слой промытой крупы.
    5. Залить водой, добавить специи, размешать.
    6. Запекать в разогретой духовке 1 час, потом оставить на 20 минут.

    Кролик с гречкой в горшочке

    Часто тушат с гречкой крольчатину, но ее предварительно нужно вымочить 2-3 часа в воде или в сыворотке, подойдет и маринад с добавлением сухого вина. Специфический привкус отбивают базилик, укроп и орегано. Гречка в горшочке – рецепт с кроликом требует больше хлопот, но результат всем понравится.

    Ингредиенты:

    • крольчатина – 800 г;
    • лук – 2 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • топленое масло – 4 ст. ложки;
    • гречка – 1,5 стакана;
    • куриный бульон – 1 л;
    • лавровый лист, перец, соль, специи.

    Приготовление

    1. Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
    2. Мясо порубить на кусочки, посолить, поперчить, разложить.
    3. Добавить овощи и специи, залить бульоном, чтобы покрывало закладку. Положить по ложке топленого масла.
    4. Тушить 20 минут. Потом засыпать крупу, долить оставшийся бульон, готовить еще 20-30 минут.

    Гречка с ребрышками в горшочке

    Если семье нравится свинина с гречкой в горшочке, для разнообразия можно использовать и ребрышки. Крупные куски надо при покупке попросить порубить. Такое мясо желательно замариновать в воде с уксусом на 3-4 часа. Если времени мало, то просто натереть специями и солью. Обжаривать можно и слегка, и до корочки.

    Ингредиенты:

    • ребрышки – 2-3 шт на порцию;
    • лук – 1 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • гречка – 1 стакан;
    • вода – 2 стакана;
    • соль, перец, приправы.

    Приготовление

    1. Ребрышки обжарить.
    2. Лук порезать кубиками, морковь потереть, потушить 2-3 минуты в масле.
    3. Заложить ребрышки, гречку, специи, залить водой.
    4. Готовится гречка с мясом в горшочке в разогретой духовке 40 минут. Протомить еще 15 минут.

    Описание приготовления:

    Очень многие хозяйки не пользуются глиняными горшочками для готовки, стоят они на кухне как деталь интерьера. А зря! Ведь блюда, приготовленные в горшочках очень отличаются по вкусу от тех же блюд, но приготовленных в кастрюле на плите. Не верите? Я расскажу вам, как приготовить гречку с мясом в горшочках, а вы воспользуйтесь рецептом и убедитесь в том, что я права 🙂


    Назначение: На обед / На ужин
    Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Крупы / Гречка
    Блюдо: Горячие блюда

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    4237.5 ккал     		белки
    268.1 г     		жиры
    171.2 г     		углеводы
    436.4 г
    Порции
    ккал
    353.1 ккал    		белки
    22.3 г    		жиры
    14.3 г    		углеводы
    36.4 г
    100 г блюда
    ккал
    128.4 ккал    		белки
    8.1 г    		жиры
    5.2 г    		углеводы
    13.2 г

    Гречка с мясом в горшочках – основные принципы приготовления

    Гречка с мясом, приготовленная в горшочках, по вкусу напоминает кашу, которую приготовили в русской печи. Кроме того, горшочки сохраняют тепло еще достаточно долго.

    Главное, правильно выбрать мясо. Гречку готовят с мясом птицы, свиной или говядиной. Для этого берут филе, моют его, обсушивают и нарезают небольшими кусками. Мясо перекладывают в подходящую посуду, приправляют специями, солят, перемешивают и оставляют на некоторое время. Мясо можно замариновать в соевом или любом другом соусе.

    Овощи чистят и измельчают. Их можно использовать сырыми, или предварительно слегка обжарить.

    В горшочки выкладывают хорошо промытую гречневую крупу и заливают ее кипяченой водой из расчета 1х4. Сверху раскладывают овощи и маринованное мясо. Горшочки накрывают крышками и ставят их в духовку на 45 минут.

    За несколько минут до готовности, блюдо можно присыпать натертым сыром.

    Вместо воды, гречку можно залить соусом на основе сметаны, молока или майонеза. Для разнообразия, в блюдо добавляют грибы, овощи или сухофрукты.

    Готовим гречневую кашу с мясом в горшочке

    Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого блюда нам привычные и знакомые, поэтому мы точно можем предположить, что блюдо получится очень вкусным. Но эта каша готовится в горшочке, поэтому она получается намного вкуснее, чем та, что приготовлена просто в кастрюле.

    Подавайте гречневую кашу с мясом в горшочках со свежими овощами.

    Ингредиенты:

    • Свинина  — 300-400 Грамм
    • Гречка  — 1 Стакан
    • Лук репчатый  — 1-2 Штук
    • Морковь  — 1 Штука (большая)
    • Соль  — 1 Чайная ложка
    • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
    • Масло растительное  — 3 Ст. ложки

    Количество порций: 4

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Лук – 41 ккал/100г
    • Окорок кабана – 113 ккал/100г
    • Свинина – 259 ккал/100г
    • Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
    • Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
    • Свинина – плечо – 593 ккал/100г
    • Свинина – шницель – 352 ккал/100г
    • Свинина жирная – 333 ккал/100г
    • Свинина мясная – 357 ккал/100г
    • Морковь – 33 ккал/100г
    • Морковь отварная – 25 ккал/100г
    • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
    • Гречка – 313 ккал/100г
    • Гречка (цельное зерно) – 335 ккал/100г
    • Гречка вареная – 163 ккал/100г
    • Светлая гречневая мука – 347 ккал/100г
    • Темная гречневая мука – 333 ккал/100г
    • Лавровый лист – 313 ккал/100г
    • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
    • Соль – 0 ккал/100г
    • Вода – 0 ккал/100г
    • Мясной бульон – 34 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Морковь, Гречка, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Мясной бульон, Вода

    Гречка с мясом в горшочках – советы и хитрости

    Чтобы гречка получилась еще вкуснее, обжарьте промытую крупу до золотистого цвета.

    После того как крупа впитает в себя всю жидкость, убавьте температуру в духовке и продолжайте готовить еще буквально пять минут.

    Гречка получится рассыпчатой, если ее перед приготовлением замочить в холодной воде и оставить на час.

    В процессе приготовления не открывайте крышки горшочков, чтобы не выпускать пар.

    Видео о приготовлении гречки с мясом

    Рецепт для духовки:

    Автор публикации

    4

    Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

    Еще один интересный рецепт с гречкой: мясо можно не покупать (гречка в горшочках по-новому) | Кухня наизнанку

    Раньше с мясом гречку готовила, но недавно приготовила по рецепту моей мамы — и нам очень понравилось.

    Мы гречку любим, поэтому рецептов знаю много. И уже многими делилась здесь.

    Если пропустили, очень рекомендую рецепт, который я готовила, когда мы были студентами. Гречка «Нескучная».

    Гречка «Нескучная»

    Гречка «Нескучная»

    Гречка «Для ленивых» — очень простой рецепт гречки в духовке.

    Котлеты из гречки без грамма мяса (по рецепту моей подписчицы). Всем рекомендую, потому что оказалось очень вкусно!

    А сегодня гречка в горшочках. Простейшее блюдо, которое можно даже тем, кто на диете.

    Вначале слегка обжариваю на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.

    Печень нарезаю на кусочки и также совсем слегка обжариваю. Это даже обжариванием не назовешь — просто слегка прогреваю со всех сторон. Солю по вкусу.

    Сразу скажу, что овощи и печень можно и не обжаривать вовсе! Просто смешать и уложить на дно горшочка сырыми (слегка подсолить только). Этот способ я показала в видео. Смотрите в конце статьи.

    Горшочки у меня порционные. Но можно готовить и в одном большом.

    Раскладываю в горшочки овощи, а сверху — кусочки печени. Печень у меня куриная, но любая подойдет! Добавляю в каждый горшочек по кусочку лаврового листа.

    В четвертый горшочек я как раз отправляю сырые овощи и кусочки печенки

    В четвертый горшочек я как раз отправляю сырые овощи и кусочки печенки

    Сверху выкладываю промытую гречку. В мои горшочки нужно примерно по 2 ст.л.

    Заливаю кипятком, чтоб воды было примерно на 1,5 пальца выше гречки.

    Накрываю горшочки крышками и ставлю в холодную духовку. Включаю духовку и готовлю при 180 градусах примерно 30 минут.

    Подавать лучше сразу в горшочках (так и вкуснее, и блюдо дольше остается горячим).

    Гречка в горшочке

    Гречка в горшочке

    Но можно и на тарелке подавать. Это очень вкусно! Ароматное блюдо получается, даже если не обжаривать овощи и печень! Попробуйте приготовить! Вам точно понравится!

    В видео, кроме этого рецепта еще 4 рецепта с гречкой. Посмотрите — обещаю, будет интересно!

    РЕЦЕПТ:

    • Крупа гречневая — 130 г
    • Печень куриная — 350 г
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лавровый лист
    • Перец черный молотый
    • Соль

    Мои похожие рецепты смотрите по тегу:

    #кухня наизнанку из круп

    #кухня наизнанку на ужин

    Гречка с мясом и грибами в горшочке (пошаговый рецепт с фото)

    Описание блюда.

    Здравствуйте, дорогие посетители!

    Я очень люблю готовить своим домашним различные виды каши. Самой полезной бесспорно является гречка. Я думаю о ее питательности известно и написано немало. Недаром эта каша присутствует во многих диетических столах, разумеется, речь идет не о модных и опасных современных способах похудения, а о проверенных медициной системах питания.

    Но в обычном вареном виде у этого блюда есть существенный недостаток. Отрицательной стороной является сухость и неяркость вкуса. Сами понимаете, если взрослого, да еще и не каждого, можно как-то убедить питаться таким образом, то с детьми однозначно приходится включать фантазию.

    Отличным решением является сегодняшний рецепт. Блюдо получается ароматным, очень сочным, обладающим насыщенным и приятным вкусом и вместе с тем диетическим и полезным. К тому же активные действия займут не более получаса.

    И сегодня на сайте «Pro Vkusnyashki» я поделюсь с Вами этим замечательным рецептом, все дополнено максимально подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

    Предлагаю приступать…

    Время приготовления: 20 мин активного + 1-2 часа на варку мяса + 45 мин в духовке.

    Количество порций: 2 горшочка (1,5 кг).

    Рецепт блюда.

    Подготовим ингредиенты.

    Овощи, зелень и мясо моем.

    Репчатый лук, морковь и чеснок очищаем от кожуры.

    Лесные грибы очищаем от примесей и пленки, затем промываем. Магазинные шампиньоны достаточно сполоснуть водой.

    Гречневую крупу перебираем, при необходимости, и промываем под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

    Сначала необходимо отварить мясо.

    Ставим кастрюлю с водой на максимальный огонь. Туда же кладем мясо (0,5 кг). Жидкости должно быть столько, чтобы она полностью покрыла животный продукт, но не более чем на 1-2 см выше его уровня.

    Затем добавляем в посуду морковь (1 шт), лук (1 шт), соль (1 ч.л), пару лавровых листьев и несколько горошин перца.

    Дожидаемся образования пены на поверхности и сразу же снимаем ее.

    Когда жидкость закипит, убавляем огонь до среднего (4 из 9) и варим мясо практически до готовности. В зависимости от вида животного продукта время приготовления может варьироваться: для говядины и баранины — около 2 ч, для свинины — около 1 ч.

    Пока мясо варится, подготовим остальные ингредиенты.

    Грибы крупно режем и слегка обжариваем на сухой раскаленной сковороде до испарения влаги из этого продукта (2-3 мин).

    Репчатый лук шинкуем на мелкие кубики.

    Обжариваем овощ, периодически помешивая, до золотистого цвета на раскаленной сковороде с маслом (2-3 мин).

    Морковь нарезаем крупным кубиком, и также, как и лук, подвергаем тепловой обработке (2-3 мин).

    Отваренное мясо достаем из бульона, немного остужаем и разбираем на волокна.

    Жидкость процеживаем и используем далее вместо воды или в качестве основы для какого-либо супа.

    Ставим разогреваться духовку до 180 С.

    Все ингредиенты подготовлены, можно помещать их в горшочек.

    Сначала выкладываем в глиняную посуду гречку (1/2 ст), затем мясо (по 100-150 г).

    Далее грибы (около 70 г) и обжаренные овощи: лук и морковь (100 г).

    Добавляем соль (1/3 ч.л), нарезанный кружочками чеснок (1-2 зубчика) и специи (по желанию).

    В каждый горшочек вливаем горячую воду (кипяток) или ранее приготовленный бульон (1 ст) из расчета 2:1 к количеству гречки.

    Последний штрих — сливочное масло (5 г).

    Накрываем горшочки крышками и убираем в заранее разогретую духовку на 40-45 мин.

    Через указанное время достаем готовое блюдо из духовки и подаем к столу прямо в глиняной посуде.

    Если Вы боитесь обжечься об горшочек, лучше переложить приготовленный обед на обычную тарелку. По желанию гречку с мясом можно посыпать мелко порубленной зеленью и сдобрить сметаной.

    Приятного аппетита!

    Гречка с курицей в горшочках

    Гречка с курицей в горшочках

    Распечатать рецепт

    Вся еда, приготовленная в горшочках, приобретает чудесный вкус и аромат, как в русской печи. В них готовят мясо, рыбу, дополняют их овощами, крупами и грибами. Потрясающе вкусной получается в горшочках гречка с курицей. Филе куриной грудки с крупой долго томится в духовке и становится очень сочным и нежным. Для цвета дополняем блюдо сладкой паприкой.

    Время приготовления
    1 час 10 минут
    Время приготовления
    1 час 10 минут

    Свинина с гречкой и грибами в горшочке в духовке

    Гречневая крупа – продукт всем известный и очень полезный. А знаете ли Вы, что гречка имеет греческие корни, отсюда и название. Согласно одной версии, Александр Македонский привез эту крупу из похода по Древней Индии в Грецию, откуда она уже распространилась по соседним странам, и добралась до России, где так прижилась, что стала продуктом повседневности.

    Из гречневой крупы можно делать отличные блюда, например, приготовить свинину с гречкой и грибами в горшочке в духовке. Приготовленное таким образом блюдо напоминает кашу, которую томили наши бабушки в русской печи. Гречка получается мягкой и рассыпчатой, да еще и вкусной!

    Время приготовления: около 90 минут

    Ингредиенты на 4 порции:

    • крупа гречневая – 300 г;
    • свинина (грудинка) – 400 г;
    • грибы шампиньоны – 200 г;
    • морковь – 1 штука;
    • лук репчатый – 1 штука;
    • масло растительное – 3 столовые ложки;
    • соль – по вкусу;
    • черный перец – по вкусу;

    а также:

    • керамические или глиняные порционные горшочки

    Рецепт приготовления:

    1. Свинину вымыть, нарезать кусочками среднего размера. Морковь очистить, помыть и натереть соломкой. Лук репчатый очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, мелко порезать. Грибы шампиньоны почистить, если это необходимо, помыть и порезать средними кусочками.

    2. На сковороде обжарить кусочки свинины около 5 минут. Затем добавить натертую соломкой морковь, порезанные кусочками грибы шампиньоны и репчатый лук, добавить растительное масло, приправить черным перцем, и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, около 10 минут. Не солить.

    3. Крупу гречневую перебрать, насыпать в глубокую чашку и промыть холодной водой до прозрачности воды, чтобы избавиться от пыли.

    4. На дно порционных керамических или глиняных горшочков сначала выложить слой свинины с морковью, луком и шампиньонами.

    5. Затем выложить промытую гречневую крупу. Залить горячей водой, которую надо предварительно посолить по вкусу. Уровень воды должен быть выше уровня гречневой крупы на 2 сантиметра. Горшочки закрыть крышками и поставить на противень в духовке. Готовить при 200 градусов около 1 часа.

    6. Рассыпчатая гречка с грибами и свининой, приготовленная в горшочке, готова.

    Несколько советов:

    • горшочки рекомендуется замочить перед использованием в холодной воде;
    • для удобства, содержимое горшочка можно выложить на тарелку.

    Автор статьи

    Lorchen (Umarova Larissa)

    Кулинар-любитель

    Написано статей

    Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    функций и вариантов приготовления / Paulturner-Mitchell.com

    Гречка — это продукт, из которого можно приготовить множество различных продуктов. Такой круп очень полезен и богат веществами, необходимыми для здоровья. Некоторые повара считают, что мясо в сочетании с этим компонентом банально. Однако приготовление в кастрюле может сделать его удивительно ароматным и вкусным.

    О подобных рецептах рассказано в разделах статьи.

    Особенности еды

    Гречка, запеченная в керамической посуде, по своим свойствам близка к той, что готовили в русских печах.Несомненным плюсом такого блюда является то, что каша долго сохраняет теплую температуру. Есть несколько советов, которые позволят приготовить это блюдо наилучшим образом. Большую роль играет выбор мяса. С этой кашей хорошо сочетается свинина, мякоть говядины и куриное филе. Эти компоненты рекомендуется измельчить на небольшие квадраты. В отдельной тарелке их смешивают с поваренной солью, различными специями и оставляют пропитаться. Некоторые повара используют в качестве маринада соевую заправку. Овощи на гречку с мясом в горшочке нужно заранее приготовить на огне, чтобы эти продукты были мягче.В целом блюдо выдерживается в духовке около 45 минут. Перед тем, как поставить туда кастрюлю, рекомендуется залить блюдо водой, сметаной или майонезом. Когда каша запечется, ее можно покрыть слоем толченого сыра.

    Рецепт сельдерея

    Для такой гречки с мясом в горшочке понадобится:

    1. Стакан крупы.
    2. Фунт свиной мякоти.
    3. Луковая головка.
    4. Морковь (1 корень).
    5. Сельдерей (один стебель).
    6. Соль поваренная, специи.
    7. Зелень.
    8. 10 г сливочного масла.
    9. 2 стакана воды.
    10. Большая ложка растительного жира.

    По этому рецепту гречку в мясной потспорке вымыть и нарезать небольшими квадратиками. Следует добавить к нему поваренную соль, щепотку специй. Оставьте на 10 минут, чтобы компонент пропитался. В это время рекомендуется натереть морковь на терке. Головку лука и стебель сельдерея измельчить. Мясо и овощи обжариваются на тарелке с добавлением растительного жира.На дно кастрюли выложите свинину, накройте ее слоем других продуктов. Затем нужно добавить хорошо промытую крупу. Готовить блюдо в духовке минут сорок пять.

    Когда гречка запекается, в нее кладут кусочек масла и немного зелени.

    Рецепт с томатным соусом

    Список ингредиентов:

    1. 300 грамм мякоти свинины или курицы.
    2. Морковь (1 корень).
    3. Луковая головка.
    4. Стакан гречки.
    5. Большая ложка томатного соуса.
    6. Соль поваренная, зелень и специи.

    Мясо нарезать небольшими квадратиками. Готовьте на огне с измельченными луком и морковью. В смесь добавить воду и пасту из помидоров.

    Для рецепта гречки с мясом в горшочке крупу нужно ополоснуть. Затем это изделие кладут на дно керамического горшка. Сверху выложить овощи и мясо с соусом, небольшим количеством приправ. Блюдо запекается в духовке. Время приготовления — 30 минут.Перед подачей блюда посыпьте его зеленью.

    Гречка в горшочке в духовке с мясом и черносливом

    Для этого рецепта вам понадобится следующее:

    1. Примерно 250 граммов свиной мякоти.
    2. 5 яблок перченые.
    3. 70 г гречки.
    4. Половина луковицы.
    5. Сливы сушеные (около 14 штук).
    6. 10 грамм перца в молотом виде.

    Поставить воду с солью на плиту и вскипятить. В этой посуде сварить лук и мясо.Затем вынуть свинину, подождать, пока она остынет. Измельчите небольшими кусочками. С яблок нужно удалить косточки и порезать их. Для гречки с мясом в горшочке со сливой этот компонент хорошо промывают. Затем опустить в кипящую воду на 30 минут. Крупа очищается от мусора и ополаскивается. Свинину и яблоки нужно поместить в керамический горшок. Затем добавить гречку и чернослив.

    Налейте специи. Рекомендуется готовить блюдо в духовке около 60 минут.

    Рецепт с шампиньонами

    Для этого блюда понадобится:

    1. Фунт свиной мякоти.
    2. Луковая головка.
    3. Морковь (1 корень).
    4. Грибы (минимум 5 штук).
    5. Специи.
    6. 800 г круп.
    7. 2 большие ложки растительного жира.
    8. Масло сливочное столько же.
    9. Соль.

    Так готовят гречку с мясом и грибами в горшочке. Грибы и лук мелко нарезать, приготовить на тарелке с растительным жиром. Морковь нужно измельчить на терке.

    Круп хорошо вымыть и положить в керамический горшок.Затем нужно выложить обжаренные грибы.

    Мясо готовится на сковороде с растительным жиром и специями. Соединяем компоненты в горшках. В каждую часть блюда кладем ложку сливочного масла, немного воды и соль. Запекайте в духовке около 30 минут. Когда крупа будет готова, можно присыпать ее зеленью.

    Гречка в горшочке в духовке с мясом — довольно простая и питательная еда. Есть много интересных вариаций этого блюда, в которых используются разные компоненты.Благодаря своему составу и способу приготовления эти продукты нравятся даже тем, кто не употребляет крупы в чистом виде.

    Гречка со свининой — One Pot Easy Meal — Готовим без глютена

    Ядра гречихи — восхитительная и легкая в приготовлении основа для различных блюд в горшочке. Гречка отлично сочетается с любой овощной смесью. Для обогащения блюда белком можно добавить любое мясо или птицу. Приведенный ниже рецепт представляет собой простой и легкий в приготовлении плов из гречки с луком, морковью и свининой.Я использовал относительно нежирную свиную грудинку, но вместо этого можно использовать нарезанное кубиками мясо любого куска. Я люблю готовить плов из гречки, лебеды или пшена без глютена в тяжелых чугунных горшочках, голландские горшки для запекания дают лучшие результаты. Я также люблю прекращать готовить, пока зерна в плове не приготовлены полностью, а в кастрюле остается немного жидкости. Я накрываю кастрюлю кухонным полотенцем и шерстяным одеялом, чтобы она оставалась теплой. В таких условиях гречка (или любые другие зерна или псевдозерна) впитывает оставшуюся влагу и полностью готовится, не имея текстуры кашицеобразной каши.

    Состав:

    • 1 стакан ядер гречихи (сырых или жареных)
    • 2 луковицы
    • 3 моркови
    • Свинина нарезанная кубиками (нарезка мяса и количество на ваш выбор)
    • 1 столовая ложка оливкового масла или сливочного масла
    • 1 десертная ложка домашнего чеснока, сладкого и острого перца чили с горкой, которую можно заменить 2 мелко нарезанными зубчиками чеснока и 1 длинным перцем чили средней высокой температуры, без семян)
    • щепотка семян тмина
    • щепотка черного перца грубого помола
    • 2-3 зубчика
    • Соль морская для приправы
    • 2 стакана кипятка или куриного бульона (соотношение жидкости к гречневой крупе 2: 1)

    В моей версии того же блюда для младенцев и малышей от 1 года я использую тертую морковь и тыкву с вареным куриным мясом или замороженными куриными тефтелями.Чтобы сбалансировать сладость моркови и особенно домашней органической тыквы, я использую несколько помидоров черри. Я не использую чеснок или острый перец чили, когда готовлю для маленьких детей.

    Подготовка:

    • при разрезании свиной грудинки снять кожу и нарезать мясо кубиками размером 1 см
    • разогреть масло / сливочное масло на сковороде, добавить семена тмина и лук, нарезанный полукругами
    • аккуратно обжарить лук на слабом огне до полупрозрачности
    • добавить нарезанную морковь, перемешать, приправить морской солью и перцем и варить 3-5 минут.

    • добавить пасту из свинины, чеснока и перца чили, гвоздику
    • готовить, помешивая 3 минуты

    • добавить кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем / слабом огне, пока мясо не станет мягким, время зависит от нарезки мяса
    • добавить ядра гречихи, перемешать
    • Готовьте с крышкой или наполовину прикрытой крышкой, пока гречка не затвердеет в середине и уровень жидкости не будет виден на поверхности, но немного жидкости останется на дне кастрюли.
    • проверьте вкус и приправьте морской солью по своему вкусу

    • Накройте кастрюлю кухонным полотенцем и толстым одеялом, сохраняющим тепло
    • оставить блюдо на 1 час (толстые чугунные кастрюли сохраняют тепло до 5-6 часов, можно приготовить блюдо утром и оставить на обед или даже ужин)
    • или готовьте, пока гречка полностью не приготовится и в кастрюле не останется жидкости.
    • Оставить блюдо накрытым на 15-20 минут
    • подавать как есть или со сливочным маслом

    Плов из гречневой моркови, тыквы и курицы выдержали 5 часов в чугунной кокотке Staub (размер 16 см в диаметре).Ядра гречихи очень мягкие по текстуре, почти тают во рту, но при этом сохраняют форму.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Гречневый плов с грибами и карамелизованным луком — Рецепты быстрого приготовления

    Плов из гречки с грибами и карамелизованным луком
    Автор: The Essential Vegan Instant Pot Cookbook от Коко Моранте

    Я считаю гречку самой пикантной из всех злаков.Для этого рецепта возьмите цельнозерновые обжаренные сорта — это называется каша, и она поставляется уже обжаренной, чтобы раскрыть ее глубокий ореховый вкус. В этом легком плове грибы еще больше усиливают умами, а карамелизованный лук придает глубину и насыщенность. Карамелизированный лук На 2 1/2 стакана В этом рецепте очень важна соль, поэтому не упускайте ее из виду. Это помогает луку избавиться от жидкости, чтобы он хорошо приготовился и карамелизировался. Овощной бульон с низким содержанием натрия Делает около 2 квартов Этот бульон содержит довольно низкий уровень натрия.Его можно сравнить с овощным бульоном с низким содержанием натрия, бульоном с низким содержанием натрия и лучше, чем бульон с пониженным содержанием натрия. Если в рецептах этой книги вы используете магазинный бульон с полным содержанием натрия, возможно, вам придется уменьшить количество соли и / или других соленых ингредиентов.

    Голосов: 1
    Рейтинг: 1

    Оцените рецепт!

    Ингредиенты

    Карамелизированный лук

    • 1/4 стакана масла авокадо или другого нейтрального масла
    • 2 фунта желтого лука 4 больших, разрезанных пополам и нарезанных 1⁄4 дюйма,
    • 1 чайная ложка мелкой морской соли

    Овощной бульон с низким содержанием натрия

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 большой желтый лук нарезанный кубиками
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 большие моркови нарезанные кубиками
    • 4 стебля сельдерея нарезанные кубиками
    • 2 чайные ложки мелкой морской соли
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки пищевых дрожжей
    • 8 стаканов воды
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 2 лавровых листа
    • 300 грамм петрушки с плоскими листьями 1 пучок

    Плов из гречки с грибами и карамелизированным луком

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 8 унций кремни и / или свежих шляпок грибов шиитаке, тонко нарезанных
    • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
    • 1 3/4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия рецепт выше
    • 1 1/2 стакана цельной жареной гречневой крупы каша
    • 1/2 стакана карамелизированного лука рецепт выше
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 столовая ложка измельченной петрушки

    Ингредиенты

    Карамелизированный лук

    • 1/4 стакана масла авокадо или другого нейтрального масла
    • 2 фунта желтого лука 4 больших, разрезанных пополам и нарезанных 1⁄4 дюйма,
    • 1 чайная ложка мелкой морской соли

    Овощной бульон с низким содержанием натрия

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 большой желтый лук нарезанный кубиками
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 большие моркови нарезанные кубиками
    • 4 стебля сельдерея нарезанные кубиками
    • 2 чайные ложки мелкой морской соли
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки пищевых дрожжей
    • 8 стаканов воды
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 2 лавровых листа
    • 300 грамм петрушки с плоскими листьями 1 пучок

    Плов из гречки с грибами и карамелизированным луком

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 8 унций кремни и / или свежих шляпок грибов шиитаке, тонко нарезанных
    • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
    • 1 3/4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия рецепт выше
    • 1 1/2 стакана цельной жареной гречневой крупы каша
    • 1/2 стакана карамелизированного лука рецепт выше
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 столовая ложка измельченной петрушки

    Голосов: 1
    Рейтинг: 1

    Оцените рецепт!

    инструкции

    Карамелизированный лук

    1. Выберите настройку High Sauté в Instant Pot (таймер по умолчанию 30 минут), добавьте масло и нагревайте в течение 1 минуты.Добавьте лук и соль и перемешайте деревянной ложкой, разделяя слои лука и смазывая ломтики маслом. Накройте кастрюлю стеклянной крышкой и дайте луку потеть, не перемешивая, 10 минут.

    2. Откройте кастрюлю и, надев термостойкую варежку, удерживайте край внутренней кастрюли на месте, пока вы энергично перемешиваете лук, с помощью ложки выталкивайте поджаристые кусочки со дна кастрюли.Оставьте кастрюлю открытой и установите таймер на 4 минуты. Снова энергично перемешайте лук, не теряя при этом подрумянившихся кусочков. Установите таймер на 3 минуты, затем снова энергично перемешайте лук и продолжайте перемешивать его с 2-минутными интервалами, пока не закончится 30-минутная программа приготовления соте. Надев термостойкие рукавицы, вытащите внутренний горшок.

    3. Лук можно использовать сразу, хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или замораживать до 3 месяцев.

    Овощной бульон с низким содержанием натрия

    1. Выберите настройку Sauté в Instant Pot, добавьте масло и нагрейте 1 минуту. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и соль. Обжарить примерно 10 минут, , пока овощи не откажутся от жидкости и не начнут немного подрумяниваться. Вмешайте томатную пасту и пищевые дрожжи, затем добавьте 1 стакан воды и деревянной ложкой вытолкните подрумянившиеся кусочки со дна кастрюли.Добавьте перец горошком, лавровый лист, петрушку и оставшиеся 7 стаканов воды, стараясь не наполнять кастрюлю более чем на две трети.

    2. Закрепите крышку и установите для сброса давления значение Sealing. Нажмите кнопку Отмена , чтобы сбросить программу приготовления. Затем выберите настройку Суп / Бульон и установите время приготовления 10 минут при Высокое давление . (Перед запуском программы готовки кастрюле потребуется около 20 минут, чтобы нагреться до давления.)

    3. Поместите сетчатый фильтр над большой миской из нержавеющей стали. Чтобы бульон получился более прозрачным, застелите ситечко двойным слоем марли.

    4. Когда программа готовки закончится, дайте естественному сбросу давления в течение 30 минут, , затем переместите сброс давления на Вентиляция , чтобы выпустить оставшийся пар. Откройте кастрюлю и, надев термостойкие рукавицы, достаньте внутреннюю кастрюлю и через подготовленное ситечко вылейте бульон в миску.Выбросьте овощи. Дать отвару остыть до комнатной температуры. (Чтобы ускорить процесс охлаждения, поместите чашу в большую чашу, содержащую ледяную баню.)

    5. Отвар можно использовать сразу, хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или замораживать до 6 месяцев.

    Плов из гречки с грибами и карамелизированным луком

    1. Выберите настройку Sauté в Instant Pot, добавьте масло и чеснок и нагрейте 2 минуты, , пока чеснок не начнет пузыриться.Добавьте грибы, соль и тушите в течение 3 минут, пока грибы не увянут. Вмешайте бульон и с помощью деревянной ложки вытолкните подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Добавьте гречку, лук и перец, убедившись, что вся гречка полностью погружена в бульон.

    2. Закрепите крышку и установите для сброса давления значение Sealing. Нажмите кнопку Отмена , чтобы сбросить программу приготовления. Затем выберите настройку вручную или приготовление под давлением и установите время приготовления 15 минут при высоком давлении . (Перед запуском программы готовки кастрюле потребуется около 10 минут, чтобы нагреться до давления.)

    3. Когда программа готовки закончится, дайте возможность сбросить давление естественным образом в течение 10 минут, , затем переместите сброс давления на Вентиляция , чтобы выпустить оставшийся пар. Откройте кастрюлю и взбейте гречневую крупу вилкой. Выложите ложкой на тарелки, украсьте петрушкой и подавайте в теплом виде.

    Примечания к рецепту

    Если вы можете найти только сырые гречневые овсяные хлопья, поджарьте их в сухой сковороде в течение нескольких минут на среднем огне, чтобы раскрыть их аромат.

    Если вы еще не карамелировали партию лука (начните этот рецепт с обжаривания 1 луковицы, нарезанной тонкими ломтиками, в оливковом масле в течение 8 минут, прежде чем добавить чеснок и грибы и продолжить рецепт. Лук не будет полностью карамелизирован, но плов все равно получится вкусно.

    The Essential Vegan Instant Pot Cookbook от Коко Моранте

    Эта заманчивая коллекция из более чем 75 простых, изобретательных, хорошо проверенных веганских рецептов невероятно популярной электрической скороварки Instant Pot — идеальный источник аппетитных растительных блюд в будние дни.Бестселлер Instant Pot позволяет легко приготовить вкусные блюда! Но найти веганские рецепты, которые одновременно вдохновляют и заслуживают доверия, до сих пор было непросто. В книге Essential Vegan Instant Pot Cookbook представлена ​​коллекция быстрых и простых веганских рецептов, которые охватывают каждый прием пищи в течение дня, предлагая проверенные блюда в современной интерпретации, такие как запеканка из черной фасоли из тамале, тагин из корнеплодов с кус-кусом, африканский арахис Тушеное мясо, обертки с вяленым тофу и многое другое. И, что самое главное, все они хорошо протестированы и одобрены Instant Pot.Эта книга с красивой фотографией и привлекательной упаковкой является удовольствием для домашних поваров, которые ведут растительный образ жизни, а также для тех, кто ест здоровую пищу, которые хотят включить в свою неделю больше постных понедельников. COCO MORANTE — разработчик рецептов и блогер о еде, который ведет чрезвычайно популярную страницу рецептов быстрого приготовления в Facebook, основал блог LeftySpoon.com и является автором The Essential Instant Pot Cookbook и The Ultimate Instant Pot Cookbook. Ее рецепты опубликованы в многочисленных печатных и интернет-изданиях, включая Simply Recipes, The Kitchn и Edible Silicon Valley.Повар-самоучка и классическое сопрано, Коко живет со своим мужем и их гончим в Портленде, штат Орегон.

    Все рецепты: The Essential Vegan Instant Pot Cookbook by Coco Morante

    Легкое жаркое в медленноварке

    Пожалуйста, поделитесь!

    Сделайте невероятно легкое жаркое в мультиварке! Мясо и лук готовятся, чтобы получилась подливка — вам не нужно ничего делать.

    ETA: Впервые я написал этот пост пять лет назад! Я только начинал, фотографии были ужасными, и снова один из моих лучших рецептов затерялся в задней части шкафа … Я вытащил его, отряхнул пыль и немного поправил — и вот оно!

    Я люблю жаркое, тушеное мясо, бобы в горшочках, тушеную свинину и всевозможные продукты, которые позволяют бросить что-то в кастрюлю и варить на медленном огне (желательно без присмотра) некоторое время. Потом, если хотите, накормят на несколько приемов пищи!

    Я имею в виду — вы видите в них преимущества, верно? Относительно небольшая работа (и это не сразу перед ужином, когда вы можете спешить.Еще лучше, они лучше всего подходят для более дешевых кусков мяса или с фасолью. Лучше всего то, что это восхитительные блюда, часто по традиционным рецептам, и для многих из нас классическая комфортная еда.

    Я начал готовить для себя в общежитии колледжа в год с рекордно холодной зимой. Мне приходилось хранить большую часть еды в общем холодильнике (и были проблемы с хищениями …), готовить на общей электрической плите (которую я больше всего ненавидел, но которая годилась для постоянного слабого огня) и учиться готовить с занятым академиком. расписание.

    Пока другие девушки на моем этаже варили хот-доги, я узнал, что могу варить жареный цыпленок, пока я читал несколько глав HIST 397. Я мог даже оставить его на медленном огне в общей комнате на очень слабом огне, пока я выбежал за книгой из библиотеки. (Это было тогда, когда мультиварки были совсем новыми — ни у кого из нас их не было. Я бы не стал оставлять что-то кипящим на плите, не зная, что вокруг будут люди, на всякий случай.) вкусный ужин был восхитительным…

    Затем я нарезал мясо на куски размером с порцию и заморозил их по отдельности.Наша морозильная камера обычно была почти пуста — и никто с ночными закусками не воровал замороженное жаркое или тушеное мясо…

    Я кое-чему научился. Я узнал, что нет, приготовление тушеного мяса на более высоком огне в течение более короткого времени — это , а не — это эффективный способ приготовления разных рецептов… это был эффективный способ сделать комки безвкусной резины. С другой стороны, куриную грудку лучше всего готовить довольно быстро, иначе она высохнет, хотя темное мясо тушится хорошо. И я узнал, что удобство готовить один раз на четыре приема пищи стоит того, чтобы есть одно и то же несколько раз, что мне все равно пришлось в некоторой степени, поскольку они еще не продавали маленькие упаковки мяса.(Теперь, конечно, у меня больше места для заморозки — еду, которую я готовлю сегодня, я могу съесть в следующем месяце.)

    В наши дни мультиварки сделали это намного проще для всех нас. Их можно оставить без присмотра, они надежно держатся на слабом огне, вы можете приготовить что-нибудь утром (или даже накануне вечером), поставить плиту утром и, придя домой, обнаружить, что большая часть вашего обеда уже готова.

    Я узнал этот рецепт от матери Рича, Барбары, еще когда мы все жили в Нью-Йорке.Я изменил несколько вещей — она ​​использовала грудинку, я использую жареный картофель или круглое жаркое, так как они менее дорогие, а иногда и более доступные. Она приготовила свою в духовке — опять же, чтобы она могла настроить ее и не обращать на нее внимания, занимаясь другими делами весь день, прежде чем готовить мультиварку. Я просто использую мультиварку. И иногда добавляла вариации — напомню потом …

    Инструкции по приготовлению легкого жаркого в медленноварке

    На этот раз я купил целый круглый глаз, разрезал его на более удобные части и заморозил некоторые.Прямо сейчас я намеренно готовлю разовые блюда в мультиварке вместо своей старой привычки готовить большее количество мяса за раз — поэтому я использовал кусок говядины весом чуть больше фунта для нас четверых. Вы можете увеличить его, если хотите — направления те же, хотя тогда вам, вероятно, потребуются полные восемь часов. И он прекрасно разогревается!

    Я взял большую луковицу и нарезал ее. Я бросил немного лука на дно мультиварки, а сверху положил мясо.Я посыпала его остатками лука и щепоткой соли. Я включил плиту, ушел, вернулся примерно через семь часов (было настроено на восемь, но и семи было достаточно), нарезал и подал.

    Я подал его с запеченным в микроволновой печи белым картофелем и брокколи — очень просто и вкусно. Рич сказал мне, что они ели его с кашей — попробуй в следующий раз.

    Действительно. Это все. Невероятно легкое жаркое. Лук тает и смешивается с мясным соком, чтобы получился чудесно насыщенный соус.Мясо нежное, реально просто разваливается…

    Если бы у меня был кусок мяса намного большего размера — по крайней мере, два фунта, может, три или больше — я бы готовил его около восьми часов на малой мощности. (Мультиварки действительно немного различаются по теплу — познакомьтесь с вашей…) Я предпочитаю мультиварки, которые позволяют вам установить таймер для переключения на настройку Keep Warm — 10 часов, которые меня не было дома, когда я работал в офиса и долгих поездок на работу было слишком много. Еда была бы в порядке, но пережаренная. 8 часов, и время держится в тепле, все в порядке.

    Так вот, это означает, что я могу устроить что-нибудь утром, до прихода помощника, терапевтов и других, и не беспокоиться о точном времени.

    При желании можно вначале добавить немного красного вина (или винного уксуса), но на самом деле это вам не нужно. Вы можете добавить чеснок к луку. Вы можете добавить любую приправу, какую захотите … Но на самом деле — сначала попробуйте основной рецепт. Вы удивитесь, насколько это хорошо! Мне рассказывают, что когда Рич и его брат были маленькими, мальчики называли это (и его варианты) Вкусным мясом — и это до сих пор остается фамилией.

    Дон и Барбара сразу узнали это, и она приняла большую порцию, чем обычно! Очевидно, мне нужно приготовить больше жаркого…

    Специальные диеты

    Жаркое в горшочке нежное — его легко жевать — и влажное — его легко проглотить. Эта версия не острая, но у нее довольно интенсивный мясистый луковый вкус. Для многих из нас это «Комфортная еда», которая может привлекать внимание даже при плохом аппетите. Как написано, он не содержит глютена.

    Жаркое в медленноварке в легком горшочке

    Энн Мерфи

    Сделайте невероятно легкое жаркое в мультиварке! Мясо и лук готовятся, чтобы получилась подливка — вам не нужно ничего делать.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 8 часов

    Общее время 8 часов 10 минут

    • 1 средняя луковица
    • 1 фунт Чак или круглое жаркое — любого размера, который вам нужен и который подходит для вашей мультиварки
    • Щепотка соли

    • Лук очистить и нарезать ломтиками.

    • Положите небольшое количество лука на дно мультиварки, а сверху положите мясо. Сложите оставшиеся кусочки лука поверх мяса.Посыпать солью.

    • Накрыть крышкой и готовить — 7-8 часов при слабом режиме или 5 часов при высоком.

    Это самое легкое жаркое, которое я когда-либо готовил, и оно очень вкусное. Лук тает в соусе, смешанном с соком из говядины.

    Поделитесь пожалуйста!

    Киг-ха-фарз из французской региональной кулинарии Анны Уиллан

    Свяжите каждый кусок говядины и ветчины в компактный кусок нити. Обрежьте бычий хвост по стыкам. В очень большой кастрюле нагрейте воду с морковью, репой, луком-пореем, луком, сельдереем и букетом гарни.Добавьте соль, если используете свежую свинину, но не вяленую. Доведите ингредиенты до кипения, добавьте бычий хвост и варите на слабом огне 1 час. Попробуйте бульон для приправы, добавьте говядину и свинину и продолжайте готовить.

    После того, как говядина и свинина прожарились в течение 30 минут, приготовьте смесь для пудинга: в миске смешайте муку с бульоном, молоком, сливками, яйцами, топленым маслом, солью, сахаром и изюмом. Оставить на 1 час; затем положите ткань в миску, влейте смесь для пудинга и оберните ее, завязав веревкой с обоих концов.Оставьте немного места, чтобы пудинг набух во время приготовления. Добавить пудинг к мясу и овощам и варить на медленном огне 1,5 часа.

    За сорок пять минут до приготовления пудинга доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Капусту порезать на 6-8 частей и добавить в кастрюлю. Варить 5-6 минут; затем слить. Нагрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте высушенную капусту и немного обжарьте. Добавьте бульон, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Согреться.

    Достаньте пакет с пудингом из кипящего бульона и оставьте его на дуршлаге, чтобы он стекал.Если мясо еще не стало мягким после укола вилкой с двумя зубьями, продолжайте тушить еще 30 минут или пока оно не станет мягким. Уберите говядину и свинину. Попробуйте бульон для приправы; если необходимо, быстро вскипятите и уменьшите до хорошего вкуса. Нарезать говядину и свинину кусочками средней толщины и выложить их на большое блюдо с бычьим хвостом. Откройте пакет с пудингом, нарежьте его и разложите вокруг мяса. Добавьте в блюдо капусту и другие овощи. Неплотно накройте и согрейте. Попробуйте бульон и подайте его сначала либо с тостами, либо с нарезанными кусочками гречневыми галетами.Подавая блюдо с мясом, поливайте каждую порцию бульоном, чтобы она смочилась.

    Веганские фрикадельки с двумя ингредиентами — Fablunch

    Я вернулся из Европы! Я скучал по вам всем. Во время моей поездки произошло несколько действительно крутых и захватывающих вещей, но об этом в моих будущих видео. Я так рада опубликовать новый рецепт. Сегодня я хочу поделиться с вами, как я делаю веганские фрикадельки дома, используя всего 2 ингредиента. Как вы, наверное, уже знаете, я большой поклонник простых и вкусных рецептов, и это определенно один из них.Каждый раз, когда я делаю эти фрикадельки для своей семьи, это всегда большой успех. Наверное, стоит упомянуть, что все они мясоеды. Так что тот факт, что они любят мои постные «тефтели», говорит о многом.

    * Спойлер * Два ингредиента, которые я использую для приготовления веганских фрикаделек, — это картофель и гречка. Я удивлен, что гречка не так хорошо известна в Северной Америке. В России это основной продукт питания для многих. Пищевая ценность и польза для здоровья гречки не уступают свойствам киноа, и я лично считаю ее более вкусной.Как и киноа, гречиха — это зерновые семена, которые являются отличным источником растительного белка, клетчатки, антиоксидантов и многих других важных питательных веществ. И да, он также не содержит глютена, несмотря на то, что в его названии содержится слово «пшеница».

    Я покупаю гречку в магазине по продаже диетических продуктов, который находится недалеко от того места, где я живу, в Торонто. Если поблизости есть магазин с русскими продуктами, то в нем наверняка найдется и гречка. Купить гречку можно в двух формах: сырой и жареной. Чтобы отличить их, просто посмотрите на цвет гречневой крупы.Если они зеленые, гречка сырая, а если они светло-коричневые, гречка поджарена.

    Я предпочитаю использовать сырую гречку для домашних хлопьев и мюсли (в основном рецепты, которые не нужно готовить). Пожалуйста, не пытайтесь есть поджаренную гречку в сыром виде. После обжаривания крупа становится очень твердой, и вы легко можете сломать зуб, если попытаетесь ее укусить. Для приготовления таких блюд, как эти веганские котлеты, я почти всегда использую жареную гречку.

    Ладно, хватит гречки.Обещаю, я выделю отдельное видео, чтобы подробнее рассказать о его преимуществах и использовании. Давайте сосредоточимся на фрикадельках. Мне кажется очень интересным то, что многие люди думают, что веганы и вегетарианцы любят создавать постные версии гамбургеров, хот-догов, фрикаделек и колбас, потому что втайне они жаждут мяса. Я на 100% честен, когда говорю, что не хочу мяса ни в каком виде. Однако мне не хватает идеи некоторых блюд, таких как спагетти и фрикадельки. Я также нахожу забавным придумывать творческие способы замены мяса в рецептах.

    Как я уже упоминал в видео, не стесняйтесь добавлять в тефтели больше специй. Причина, по которой я использую только соль и перец, заключается в том, что я почти всегда ем фрикадельки с соусом (в последнее время это был мой домашний острый томатный соус). Так что я не чувствую необходимости добавлять больше ингредиентов, но поиграю с рецептом. Ведь у всех разные вкусы.

    Хорошо, я пойду приготовить себе миску для смузи. Между прочим, необработанная гречневая крупа является отличным дополнением к чашке для смузи. 😉

    Веганские фрикадельки с двумя ингредиентами

    Автор: Fablunch

    Порции: 30-35 фрикаделек

    Ингредиенты

    • 2-3 средних картофеля, очищенных
    • 1 чашка жареного гречневого масла 1 ст.л.
    • соль и перец
    • Дополнительные приправы: перец, кориандр, петрушка, чесночный порошок

    Указания

    1. Гречку промыть под холодной проточной водой.В средней кастрюле смешайте гречку с 3 стаканами воды. Довести до кипения и посолить. Уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут или пока вся вода не испарится.
    2. Тем временем натрите картофель на терке. Я рекомендую натереть картофель на мелкой терке, так как вы не хотите, чтобы у вас остались большие куски, которые могут не прожариться полностью.
    3. Руками выдавите сок из тертого картофеля и выложите мякоть в миску.
    4. Через 15 минут приготовленную гречку взбить вилкой и добавить к картофелю.
    5. Добавьте соль, перец и другие специи, если используете.
    6. Размять картофелемедом, пока все хорошо не смешается.
    7. Сформируйте шарики от 1 до 1 ½ дюйма руками. Рецепт должен дать вам примерно 30-35 фрикаделек.
    8. Нагрейте масло из виноградных косточек на среднем огне в большой сковороде.
    9. Добавьте фрикадельки, накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут. Продолжайте готовить фрикадельки с каждой стороны по 5 минут, пока все стороны не подрумянятся.
    10. Подавать с вашим любимым соусом для пасты.

    Примечания

    Храните тефтели в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или замораживайте их на срок до 2 месяцев.

    3.5.3208


    More from Fablunch

    Замедление на понедельник без мяса с гречишными блинчиками Brabant

    Немногие ингредиенты вызывают такие сильные эмоции, как гречка. На недавней дискуссии в Archestratus Books в Нью-Йорке знаменитый автор кулинарных книг и кулинарный инструктор Соноко Сакаи и дальновидный зерновой фермер Гленн Робертс из Anson Mills решительно согласились с тем, что большинство из нас, кто покупает семена гречихи и размолотое зерно, не получают реального вещь.
    Мало того, что многие лапши соба сделаны не из 100% гречихи, но, как настаивает Робертс, это не «стабильный при хранении продукт». Его следует хранить в холодильнике, а затем быстро употреблять, чтобы мы могли насладиться вкусом и пользой для здоровья этого суперпродукта. Фото: Манфредо Пинцаути
    Насколько хороша гречка? Довольно супер!

    В наш век непереносимости глютена крупа — это семена цветущего растения (а не зерно). Итак, без глютена.Это растение родственно сорелю и ревеню (печально известные устойчивые растения, которые дают больше урожая на плохих почвах, чем на хороших). В результате эпоха промышленного сельского хозяйства не пощадила это выносливое растение. Коммерческие удобрения подавляют его производство (дают сильные растения, но мало цветков). В результате в таких местах, как Брабант на юге Нидерландов, его упадок вдохновил местных фермеров и продовольственных активистов номинировать местную гречку на Ковчег вкуса.

    Жители региона готовили местный деликатес под названием балкенбрий, состоящий из остатков свинины, бульона, гречки и смеси специй, запекаемых в форме торта и подаваемых с хлебом.Похоже на хорошее удобное блюдо для зимних месяцев? Да, это так; тем не менее, учитывая, насколько богата протеином гречка (10 г на 100 г), она также является идеальным ингредиентом для рецептов по понедельникам без мяса.

    Galettes Bretonnes / Гречневые блины

    (на 4-8 порций, в зависимости от размера и начинки)

    Один простой рецепт приготовления — это ваша версия классических гречневых блинов из Бретани, Франция, также известных как Galettes Bretonnes . Скорее всего, вы узнаете эти характерные золотисто-коричневые крепы.Они появляются повсюду. Недавно я наслаждался одним на публичном рынке Jean Talon в Монреале, Канада. Подается на тарелке, ноже и вилке, с перевернутыми сторонами, это полноценное блюдо. Моя была наполнена рыночными яйцами, сыром Квебекой, зимней зеленью и местным кленовым сиропом.

    По правде говоря, вы можете заполнить их чем угодно (что делает это идеальным обедом в понедельник без мяса). Сделайте тесто накануне вечером, поместите его в холодильник и дайте ему настояться на ночь. Поскольку в кляре нет глютена, блины становятся довольно хрупкими, когда они коричневеют.Ведь без глютена в кляре мало эластичности. Ничего страшного, хрустящий приятный.
    Ингредиенты

    Кляр
    1 стакан (120 г) гречневой муки
    ¾ чайной ложки соли
    2 больших яйца
    1 стакан (227 г) молока
    1 чайная ложка (14 г) топленого несоленого масла
    от до ½ стакана (57 г на ½ стакана) до 113 г) воды

    Начинка
    Готовьте из того, что у вас есть; однако вот чем я занимаюсь дома.
    1 яйцо на каждое
    1 ломтик сыра Эмменталер на человека (28 г)
    4-6 листьев нарезанной, вареной или приготовленной на пару зимней зелени (капуста, капуста, капуста и т. Д.))
    Соль и перец по вкусу

    Приготовление

    Смешайте жидкое тесто. Для перемешивания можно использовать блендер, ручной миксер или даже просто кувшин. Поскольку это такое жидкое тесто с небольшим количеством ингредиентов. Я обнаружил, что легче всего взбалтывать ингредиенты в банке (меньше мыть). Вылейте в банку все, кроме воды, закройте крышку и встряхивайте, пока она не превратится в серое тесто. Положите на ночь в холодильник. Когда вы будете готовы к ужину в понедельник вечером, достаньте его из холодильника и добавьте на ½ стакана воды, чтобы тесто стало жидким.Так легче вылить на сковороду.

    Подготовить зелень. Обильно зимой из местных источников, может быть, даже из вашего сада, почистите, а затем мелко нарежьте листья. Поместите зелень в кастрюлю с кипящей соленой водой на несколько минут (достаточно, чтобы она стала темно-зеленой и стала мягкой). Снимите с огня, слейте воду и отложите, когда будете готовы добавить к блинам.

    Приготовьте блины. Для приготовления блинов можно использовать несколько различных неглубоких сковородок / кастрюль.Вы хотите, чтобы стороны были достаточно низкими, чтобы вы могли легко положить под них длинный нож или лопатку, чтобы они стали коричневыми с обеих сторон. Нагрейте сковороду на большом огне, смажьте поверхность сливочным или растительным маслом — ровно столько, чтобы предотвратить прилипание. После того, как он закипит, вылейте жидкое тесто на сковороду. Он должен быть достаточно тонким, чтобы его можно было легко разлить. Как только у вас будет лужа жидкого теста, быстро поверните кеглю, чтобы сделать круглые блинчики, достаточно большие, чтобы заполнить тарелку, и достаточно тонкие, чтобы стать хрустящими.

    Нагрейте его в течение 2-3 минут, используя лопатку или нож, чтобы отделить его от поверхности по краям.

    Когда он станет заметно жестким и освободится от сковороды, переверните его так, чтобы другая сторона тоже могла подрумяниться. На этом этапе разбейте блинчики и выложите яйцо на блинчики, возможно, даже накрыв их на минуту крышкой, чтобы ускорить приготовление яйца. Добавьте сыр и зелень, чтобы приготовить, посолите и поперчите. Когда блинчики начнут подрумяниваться, сложите их с четырех сторон, чтобы получился квадрат.

    Снимите с огня и сразу подавайте.Повторите этот процесс для каждого блинчика, добавляя сливочное или растительное масло, чтобы тесто не прилипало. Кроме того, вы можете приготовить креп на 75% полностью, хранить в теплой духовке, чтобы подавать на стол, и готовить каждую порцию более своевременно. В зависимости от аппетита люди могут съесть больше одного. Тем не менее, одно довольно сытно.

    Поиск ингредиентов. Meat the Change просит всех нас изучить влияние нашего выбора продуктов питания. Промышленное мясо — основная причина климатического кризиса.

    Это, среди прочего, причина того, что мы уменьшаем нашу зависимость от него. В этом постном обеде в понедельник используются продукты животного происхождения: яйца, сыр. Каковы ваши источники для этих продуктов? Быстро или медленно? Если честно, этикетки на картонных коробках для яиц сбивают с толку. Это руководство — хорошее начало, чтобы разгадать смысл ярлыков; однако лучше всего наладить отношения с фермером через фермерский рынок или магазин, который имеет прямые отношения с фермерами. То же самое и с сырами.

    Слоу Фуд Швейцария поддерживает усилия по повышению коммерческой жизнеспособности Президиума Эмменталера: здесь и здесь можно найти медленные источники. Мясо перемены! Распечатайте его и принесите своему местному сыроварю. Что касается гречневой муки, Holland & Barrett — один из европейских поставщиков. В Северной Америке Anson Mills — надежный поставщик и защитник биоразнообразия. Конечно, есть и другие.

    Присоединяйтесь к Meat the Change и ешьте мясо лучше и меньше.Приготовьте этот рецепт и опубликуйте фотографии своих результатов в Интернете с помощью #MeattheChange и #MeatlessMonday. Понедельники без мяса не должны быть печальными днями.

    Тхин: Страница не найдена — кулинарный портал Gastronom.ru

    Биография Тхин Чжо — РИА Новости, 21.03.2018

    В 1968 году Чжо получил степень магистра экономики Рангунского экономического института, специализировался в области статистики. Одновременно вел преподавательскую деятельность в этом институте.

    С 1971 по 1972 год он изучал информатику в Лондонском университете (Великобритания).

    В 1974 году занимался компьютерными исследованиями в Токио (Япония).

    В 1975 году получил степень магистра науки в Университете Рангуна.

    В 1987 году получал образование в Школе менеджмента в Кембридже, штат Массачусетс, США.

    В 1975-1980 годах Тхин Чжо работал заместителем начальника отдела министерства промышленности Мьянмы.

    В 1980-1992 годах занимал пост заместителя начальника департамента внешнеэкономических связей министерства планирования и финансов.

    В 1992 году начал заниматься политикой, присоединился к «Национальной лиги за демократию» Аун Сан Су Чжи.

    В сентябре 2000 года он был арестован и провел четыре месяца в тюрьме.

    С 2012 года входил в исполнительный комитет Фонда До Кхи Джи, матери лидера «Национальной лиги за демократию» Аун Сан Су Чжи.

    В марте 2016 года Тхин Чжо был выдвинут первым кандидатом в президенты от Палаты представителей (нижней палаты парламента) Мьянмы. 15 марта 2016 года был избран президентом Мьянмы. 30 марта 2016 года официально вступил в должность президента.

    21 марта 2018 года Тхин Чжо подал в отставку после двух лет правления.

    Тхин Чжо известен в стране как писатель. Под псевдонимом «Воин народа Мон» (Моны — одно из крупных нацменьшинств Мьянмы, проживающее также в Таиланде и Камбодже и сыгравшее важную роль в истории Юго-Восточной Азии) он создал ряд произведений.

    Самая известная его книга The Father’s Life: Glimpse of my Father, посвящена жизни его отца.

    Тхин Чжо с 1973 года женат на Су Су Лвин — дочери одного из основателей «Национальной лиги за демократию» У Лвина.

    Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников

     

    Новости и события Чечни, объявления, вакансии и многое другое

    Настройки агрегатора новостей
    ×

    Лента.ру Кавказ.Реалии Чечня Сегодня Indicator.ru Hi-Tech Mail.ru ПостНаука RFI Deutsche Welle 3DNews.ru islamnews.ru meddaily.ru Rambler.ru/Tech islam-today.ru nplus1.ru naked-science.ru forklog.com

    Обновить страницу Закрыть

    Президент Тхин Чжо: портрет высокого человека на фоне страны и эпохи

    Через несколько дней, если не случится никаких неожиданностей, Мьянма получит нового президента. И уже практически ясно, кто это будет – Тхин Чжо, школьный друг Аун Сан Су Чжи и один из ключевых функционеров ее Национальной лиги за демократию (НЛД). Ясно, что в ближайшее время про него появится много публикаций в мьянманских и зарубежных СМИ. И главный вопрос, который будет задаваться – почему именно он стал следующим, девятым с момента провозглашения независимости, главой государства. Довольно кратко на него можно ответить уже сейчас.

    *** Почему не Аун Сан Су Чжи? ***

    Казалось бы, президентом должна стать лидер НЛД, «икона демократии», чья партия победила на парламентских выборах в ноябре 2015 года. Но в разделе III Конституции страны, принятой еще в мае 2008 года, при прежнем военном режиме, есть статья 59, в которой содержатся квалификационные признаки для президента и вице-президентов страны. Согласно пункту “f” этой статьи, кандидат на эти должности «ни сам, ни один из его родителей, ни супруг(а), ни один из его законных детей или их супруги, не должен присягать иностранной власти, быть подданным иностранной власти или гражданином иностранного государства. Они не должны быть лицами, наделенными правами и привилегиями подданного иностранного правительства или гражданина иностранного государства». Как известно, у Аун Сан Су Чжи был муж-британец (но, как разъясняют юристы, поскольку он умер, то факт этого замужества уже не подпадает под действие пункта “f” статьи 59 Конституции), а двое ее детей являются подданными Великобритании.

    Начиная с ноября 2015 года Аун Сан Су Чжи сама (встретившись три раза с главкомом вооруженных сил, старшим генералом Мин Аун Хлайном) и через посредников (самым активным из которых был отставной генерал и председатель прежнего состава парламента Тура Шве Ман) пыталась договориться с военными, чтобы эта статья Конституции была отменена. Роль военных в этом случае является ключевой, потому что за ними по Конституции зарезервировано 25% парламентских мандатов, а, согласно статье 436 Основного закона, принять поправку к статье 59 можно лишь в том случае, если за нее проголосует не менее 75% депутатов парламента (после чего должен состояться общенациональный референдум, где поправка должна быть утверждена большинством голосов жителей страны, включенных в списки избирателей).

    Переговоры с военными окончились безрезультатно: военные отказались трогать Конституцию, опасаясь в том числе, что первый опыт принятия поправки вызовет лавину подобных инициатив, противостоять которым будет гораздо сложнее. Больше того, когда ряд юристов НЛД заявили, что они нашли лазейку и предложили не отменять статью 59(f), а временно приостановить ее действие (по их мнению, в этом случае хватило бы голосования простым большинством членов парламента), военные жестко напомнили, что, согласно статье 20(f), именно вооруженные силы страны являются главным гарантом соблюдения конституции.

    В качестве компромисса, озвученного министром информации уходящего правительства, бывшим военным Е Тхутом, было предложено не трогать Конституцию, а посоветовать Аун Сан Су Чжи поговорить со своими сыновьями, чтобы они приняли мьянманское гражданство. Аун Сан Су Чжи формально не отвергла это предложение, хотя совершенно ясно что процесс предоставления гражданства – довольно длительная процедура, и к выборам президента она, естественно, никак не успевает. При этом в поддерживающих НЛД средствах массовой информации развернулась настоящая истерика на тему того, почему двое взрослых самостоятельных людей должны менять гражданство по прихоти военных, написавших «не инклюзивную, а эксклюзивную» конституцию.

    Военные ответили очень изящно, выдвинув на пост президента от своей фракции (то есть, в итоге этот их выдвиженец станет одним из двух вице-президентов страны) кандидатуру Мьин Све, отставного генерал-лейтенанта и нынешнего главного министра округа Янгон (кстати, мона по национальности — как и Тхин Чжо, в котором тоже много монской крови). Помимо других качеств, делающих этот выбор оптимальным для военных, изюминкой стал факт, что в 2012 году, после отставки прежнего «военного» вице-президента Тин Аун Мьин У, генерал-лейтенанта Мьин Све уже хотели номинировать на эту должность – но тогда он налетел именно на статью 59(f): один из его сыновей в то время был гражданином Австралии. Сейчас этот сын, по сообщениям знающих людей, снова получил гражданство Мьянмы, а сам Мьин Све стал наглядным пособием того, что даже высокопоставленные генералы скрупулезно соблюдают конституцию. При этом сама собой в медийном пространстве появилась трогательная история о том, как любящий папу сын сделал все, что нужно, чтобы обеспечить ему политическое будущее – на этом фоне истерика по поводу сыновей Аун Сан Су Чжи уже не выглядела столь однозначно. Вопрос уже был повернут таким образом: получается, что дети лидера НЛД не настолько любят свою маму, чтобы сделать для нее такой пустяк как смена паспорта.

    Таким образом, если Аун Сан Су Чжи и станет когда-нибудь президентом – то не сейчас. Внесение поправки в Конституцию (даже если ей удастся договориться с военными) – процедура долгая, смена гражданства сыновьями тоже займет немалое время. А значит, по крайней мере, на переходный период, лидеру НЛД нужен «прокси-президент» — лично лояльная ей фигура, через которую она бы управляла страной. Подобный пример «женщины за кулисами» есть в Индии, где Соня Ганди в силу ряда причин (прежде всего, потому что она – итальянка по рождению) после победы на выборах Индийского национального конгресса не стала главой правительства, но это не значит, что ее слово при определении политики этого правительства не было решающим.

    *** Проблема прокси-президента ***

    Поиски кандидатуры «декоративного» президента оказались не такими простыми, как это кажется на первый взгляд. Слишком многим критериям это человек должен был одновременно соответствовать.

    Во-первых, это должен быть человек без личных амбиций и всецело преданный Аун Сан Су Чжи. Но и «овощ» на этой должности не годится. Военные уже заявили, что не будут выполнять распоряжения «непонятно кого», тем более – человека, которым кто-то будет манипулировать извне. Горячие головы в НЛД вообще предлагали найти какого-нибудь клоуна и сделать его главой государства – но это кончилось бы гарантированным военным переворотом, поскольку вооруженные силы, как гарант Конституции, не потерпели бы такого глумления над Основным законом страны.

    Отсюда — во-вторых: это все-таки должен быть человек, который, несмотря на отсутствие властных амбиций (даже потенциальных) что-то бы из себя представлял. По крайней мере, он должен был иметь отличное образование и хорошие манеры, обладать высоким уровнем культуры (в том числе уверенно пользоваться ножом и вилкой), демонстрировать свои таланты на каком-то интеллектуальном поприще, неплохо говорить по-английски. Плюс он должен своим видом внушать уважение – если не с военной выправкой, то с харизмой образованного интеллектуала. И был еще один немаловажный момент: мьянманские политики обычно комплексуют, когда фотографируются с некоторыми европейскими коллегами. Если на встречах АСЕАН все они примерно одного роста, то рядом с многими представителями Запада мьянманцы смотрятся маленькими и плюгавыми, а для здешних официальных фоторепортеров есть специальное указание: фотографировать высокорослых гостей с их мьянманскими собеседниками только тогда, когда все уже усядутся в кресла. Поэтому избрание высокого президента, которого, к тому же, было бы не стыдно предъявить остальному миру как культурного интеллектуала – такой была бы достойная «сверхзадача» для Мьянмы, которая устала от малообразованных генералов с внешностью провинциальных бухгалтеров или директоров свинофермы. То есть, «декоративность» президента должны были компенсировать его интеллект, хорошие манеры, высокий рост и представительный внешний вид.

    В-третьих, этот президент должен быть по рукам и ногам связан с НЛД и всем ей обязан. То есть, теоретический разрыв с НЛД (читай – с Аун Сан Су Чжи) должен быть для него чреват потерей лица и репутации. Именно поэтому, кстати, на должность президента явно не подходил другой из рассматриваемых кандидатов — доктор Тин Мьо Вин, долгие годы бывший личным врачом Аун Сан Су Чжи. При диссидентском прошлом (он даже сидел в тюрьме) и всей своей известности как общественная фигура демократического лагеря, он для Аун Сан Су Чжи был слишком независимым и самодостаточным – проще говоря, у него не было веревочек, за которые его можно было дергать, чтобы им управлять. Как независимая авторитетная фигура из стана демократов он идеально подходил для того, чтобы Аун Сан Су Чжи брала его на встречи со старшим генералом (именно он должен был констатировать представителям общественности, что «мама Су» не сдала ни одной позиции и не прогнулась под военными – и его слова внушали бы доверие), но как глава государства он был бы слишком независимым. А откровенное недоверие и подозрительное отношение Аун Сан Су Чжи к имеющим общенациональную известность независимым политикам демократического лагеря очень четко проявилось в ходе формирования списка НЛД для выдвижения по территориальным округам на парламентские выборы – практически ни одна подобная фигура, формально не привязанная к НЛД, в список включена не была.

    Была и еще одна опасность, которую активно обсуждала мьянманская пресса. Дело в том, что даже если президент будет человеком без амбиций, его должность – это все равно центр власти, вокруг которого неизбежно будет консолидироваться определенная группа людей – президент в своей работе не может обходиться без экспертов, советников и консультантов. А значит, рано или поздно возникнет этакий «коллективный президент», когда короля начнет «играть» его окружение, в котором по определению будут амбициозные и хваткие люди. Вот этот «коллективный президент», в случае если он незаметно наберет аппаратную мощь и влияние, может в один прекрасный день «поглотить» не только формальную фигуру главы государства, но и стать центром силы, независимым от Аун Сан Су Чжи. Именно поэтому для лидера НЛД на посту главы государства требовался не только лично преданный ей человек, но и опытный бюрократ-управленец, который не позволил бы другим играть со своим именем и задушил бы идею такого «коллективного президента» в зародыше.

    С учетом всех этих факторов, в определенный момент для Аун Сан Су Чжи все звезды сошлись на кандидатуре по имени Тхин Чжо.

    *** Родные и близкие Тхин Чжо ***

    ОТЕЦ.

    Известный писатель, поэт и общественный деятель Вун (1909-2004), который вошел в историю литературы под именем Мин Ту Вун. В числе предков Мин Ту Вуна (родившегося на территории нынешнего штата Мон) были моны и бирманцы, поэтому можно говорить о том, что в его сыне Тхин Чжо тоже много монской крови. Мин Ту Вун – выпускник Рангунского университета (1935), и университета в Оксфорде (1939). После возвращения из Великобритании в Рангунском университете он познакомился и подружился со студенческим лидером Аун Саном – будущим национальным героем Бирмы и отцом Аун Сан Су Чжи. В 1990 году Мин Ту Вун, уже будучи патриархом демократического лагеря, известным писателем и общественным деятелем, был избран депутатом парламента от Национальной лиги за демократию (как известно, военные власти отказались передать власть победившей на выборах НЛД и воспрепятствовали работе новоизбранного парламента). После этого его труды и литературное творчество оказалось под запретом, а сам он был лишен возможности публично выступать и преподавать. Надо отметить, что у Тхин Чжо хорошая наследственность – его отец прожил 95 лет.

    ТЕСТЬ.

    Лвин (1924-2011) – рангунец, родившийся в районе Пазундаун. В 1942 году он вступил в Бирманскую армию независимости (сформированную под эгидой японских войск, вошедших в Бирму во время второй мировой войны). Он обучался в японской и затем в британской военных академиях. После провозглашения независимости страны Лвин продолжил службу в вооруженных силах (одно время он был военным атташе в США) и дослужился до полковника. Военный переворот 1962 года, совершенный генералом Не Вином, привел многих военных на вершину государственной власти. Лвин стал министром финансов, вице-премьером и членом Революционного совета. В 1980 году он ушел в отставку. Этот человек считается одним из отцов-основателей Национальной лиги за демократию, и одно время (как бывший министр финансов, понимающий толк в деньгах) даже был держателем партийной кассы, а затем стал секретарем партии. В 1990 году он, в качестве кандидата от НЛД, был избран депутатом парламента, получив 68% голосов избирателей. В 2000 году, уже в преклонном возрасте, он несколько месяцев находился под домашним арестом.

    ЖЕНА.

    Су Су Лвин (дочь Лвина) – также активист НЛД со стажем. В 1970 году она закончила в Рангуне среднюю школу. Су Су Лвин – лингвист по образованию, причем, она гордится тем, что английский язык ей довелось изучать у британских профессоров, приехавших в страну по линии Британского Совета. В годы военного режима она работала в неправительственной организации, осуществлявшей образовательные проекты. Со времени довыборов 2012 года она является депутатом нижней палаты парламента (Пьиту Хлюто) от НЛД, и недавно, после начала работы парламента нового созыва, была избрана на должность главы парламентского комитета по международным делам.

    *** Тхин Чжо собственной персоной ***

    О члене исполнительного комитета Национальной лиги за демократию Тхин Чжо обычно говорят как о культурном человеке с негромким голосом и мягкими манерами. Подчеркивают его отличное образование, несомненные литературные способности, свободное владение английским языком. Отдельно отмечается его бюрократический и преподавательский опыт, а также отсутствие стремления любой ценой привлекать внимание к собственной персоне.

    Через несколько месяцев Тхин Чжо будет отмечать 70-летний юбилей – он родился 20 июля 1946 года. Тхин Чжо на год младше Аун Сан Су Чжи, и, поскольку их отцы поддерживали дружеские отношения, отлично знаком с лидером НЛД со школьных лет (они вместе учились в престижной средней школе №1 янгонского района Дагон). Эта дружба, продолжающаяся полвека, принимала иногда самые неожиданные формы: например, одно время, в трудные для Аун Сан Су Чжи времена, он постоянно возил ее на своей машине (тем самым, кстати, оберегая ее от возможных инцидентов), что дало повод CNN ехидно сообщить о том, что лидер НЛД выдвинула в президенты собственного шофера (такая трактовка событий, кстати, вызвала гневную реакцию у сторонников НЛД и симпатий к CNN в Мьянме не прибавила). В итоге сегодня он – одни из самых доверенных многолетних друзей Аун Сан Су Чжи, при этом он никогда не «тянул одеяло на себя» и старался не быть в центре внимания. Примечательно, что на многих недавних фотографий он идет в шаге позади Аун Сан Су Чжи, и при этом часто разговаривает о чем-то по мобильному телефону. По словам людей из окружения Аун Сан Су Чжи, именно так, на ходу он часто решал с лидером НЛД текущие вопросы, и потом, обладая хорошей памятью, фиксировал договоренности на бумаге. О степени доверия к нему со стороны Аун Сан Су Чжи говорит тот факт, что Тхин Чжо возглавляет благотворительный фонд, названный в честь матери лидера НЛД Кхин Чжи – жены генерала Аун Сана.

    Первое имя Тхин Чжо, которое он получил в трехмесячном возрасте – Дала Бан (был такой знаменитый монский воин). Видимо, его отец, давая ему это имя, не только хотел подчеркнуть тот факт, что в сыне течет монская кровь, но и «запрограммировать» с помощью этого имени способность сына одерживать победы на жизненном пути. Интересно, что когда Тхин Чжо занялся литературным творчеством, он избрал себе именно этот псевдоним – Дала Бан.

    Тхин Чжо получил образование сначала в Рангунском университете науки и искусства (на том его отделении, которое впоследствии выделится в самостоятельный Янгонский институт экономики) со специализацией в сфере статистики. В 1971 году он был послан на учебу в университет Лондона (он изучал там компьютерные технологии). Впоследствии его образование продолжилось и в Школе менеджмента Артура Д. Литтла (Кембридж, штат Массачусетс), кроме того, он стажировался в Японии. В некоторых биографиях Тхин Чжо пишут, что он окончил Оксфорд (в те годы, когда он как раз получал образование в Великобритании), но, очевидно, что это, все-таки, ошибочная информация, появившаяся из-за того факта, что Оксфорд в свое время окончил его отец.

    В Бирме Тхин Чжо работал университетским преподавателем и делал карьеру по чиновничьей линии. Первым местом его работы после возвращения из Великобритании стало в 1975 году министерство промышленности, а через пять лет он перешел в МИД, дослужившись там в до должности заместителя директора департамента международных экономических отношений. В 1992 году он ушел с госслужбы.

    В отличие от многих своих товарищей по демократическому движению, он практически не сидел за решеткой, но в конце 1990-х годов, после совместного с Аун Сан Су Чжи тура по Мьянме, все-таки на несколько месяцев очутился в печально известной янгонской тюрьме Инсейн. Сокамерник вспоминал о нем как о внимательном, интеллигентном и добром человеке.

    Видимо, этой информации достаточно для того, чтобы сделать выводы, насколько Тхин Чжо соответствует роли «декоративного президента», уготованного для него школьной подругой. Хотя, как мне кажется, стоит упомянуть еще об одном немаловажном факторе, который несомненно повлиял на выбор, сделанный лидером НЛД. Дело в том, что Тхин Чжо имеет высокий рост.

    Поскольку главком вооруженных сил Мин Аун Хлайн даже ниже Аун Сан Су Чжи – по этой фотографии можно представить, каким смешным коротышкой в своей генеральской форме он будет выглядеть на официальных церемониях рядом с новым президентом страны.

    Похоже, «мама Су» своим выбором кандидата в президенты сумела-таки всерьез уязвить старшего генерала в ответ на его нежелание видеть ее главой государства. Отомстила – так отомстила…

    Tchin-Tchin — Бродвейская пьеса — Оригинал

    Tchin-Tchin — Бродвейская пьеса — Оригинал | IBDB

    Tchin Tchin D’aix (104io28) | FEI.org

    Большинство браузеров по умолчанию настроены на автоматический прием файлов cookie, но обычно вы можете изменить настройки своего браузера, чтобы предотвратить автоматическое принятия и предлагать вам каждый раз, когда вам отправляется файл cookie или разрешать вы можете вообще не получать файлы cookie. Если вы хотите заблокировать файлы cookie, следуйте соответствующим инструкциям. Убедитесь, что выбранные вами инструкции соответствуют типу и версии программного обеспечения вашего браузера:

  • IE11,10

    Откройте Internet Explorer, нажмите кнопку «Инструменты», а затем нажмите «Свойства обозревателя».
    На вкладке «Конфиденциальность» переместите ползунок вверх до «Блокировать все файлы cookie».
    Дополнительные сведения: поддержка Internet Explorer

  • IE9,8,7

    Откройте Internet Explorer, нажав кнопку «Пуск». В поле поиска введите Internet Explorer, а затем в списке результатов щелкните Internet Explorer.
    Нажмите кнопку «Инструменты», а затем выберите «Свойства обозревателя». Щелкните вкладку Конфиденциальность, а затем, в разделе «Настройки» переместите ползунок вверх, чтобы заблокировать все файлы cookie или внизу, чтобы разрешить использование всех файлов cookie, а затем нажмите OK.
    Дополнительная информация: Поддержка Internet Explorer

  • Хром

    Щелкните меню Chrome на панели инструментов браузера.
    Выберите «Настройки»
    Нажмите «Показать дополнительные настройки»
    В разделе «Конфиденциальность» нажмите кнопку «Настройки содержимого».
    В разделе «Файлы cookie» выберите «Блокировать сайты от установки любых данных»
    Дополнительная информация : Поддержка Chrome

  • Mozilla Firefox

    Выберите «Инструменты» на главной панели задач, а затем «Параметры».
    Щелкните панель «Файлы cookie».
    Выберите панель «Конфиденциальность».
    В разделе «Файлы cookie» снимите флажок «Принимать файлы cookie с сайтов».
    Нажмите кнопку «ОК».
    Дополнительная информация: Поддержка Firefox

  • Safari

    Нажмите кнопку «Инструменты» на главной панели задач, а затем «Настройки».
    Нажмите кнопку «Безопасность».
    В разделе «Принимать файлы cookie» нажмите «Никогда».
    Нажмите значок X в правом верхнем углу, чтобы закрыть окно.
    Дополнительная информация: Поддержка Safari

    • Роза (Rosa ‘Tchin-Tchin’) в базе данных роз

    Я ненавижу черное пятно! автор: GardensJohn 6 окт.2021 г. 17:01 16
    Август 2021 — Фото и чат от zuzu 1 сентября 2021 г. 10:23 48
    Впервые на этом форуме от GardensJohn 27 июля 2021 г. 6:21 27
    Проблема с цветением на моем Mister Lincoln Rose от GardensJohn 29 июня 2021 г. 15:33 3
    Что, черт возьми, случилось ?? по Gini7 18 мая 2021 г., 19:37 3
    Что это за роза? Автор: MeadowDreamer 10 мая 2021 г. 2:22 4
    Вылечить болезнь розы поможет? по lexid 10 мая 2021 г. 16:39 5
    Вопрос о бутоне розы от vic 2 мая 2021 г., 11:19 10
    Май 2021 — Фото и чат от zuzu 1 июня 2021 г., 10:50 144
    Поливная миниатюрная роза и она увядает от BlueRazor71 23 апреля 2021 г., 14:20 4
    Подскажите пожалуйста! по Gini7 26 апреля 2021 г. 20:15 14
    Мне нужна помощь в установке системы капельного орошения для моих роз от kohala 16 апреля 2021 г., 11:28 14
    Апрель 2021 г. — Фотографии и чат от zuzu 30 апреля 2021 г. 18:54 142
    Март 2021 г. — Фотографии и чат от zuzu 29 марта 2021 г., 19:41 69
    Гранулы люцерны от reh0622 16 февраля 2021 г. 17:39 24
    Февраль 2021 — Фото и чат от zuzu 28 февраля 2021 г. 18:31 100
    Одноцветный David Austin от kniphofia 28 янв.2021 г. 3:47 5
    Январь 2021 — Фото и чат от zuzu 13 мая 2021 г., 12:03 163
    Повышение цен в Heirloom Roses от kohala 7 февраля 2021 г., 9:30 13
    Поздравления с зимним солнцестоянием от jerijen 23 декабря 2020 г. 6:05 10

    Шансон — Музыкальный жанр — Оцени свою музыку

    Шансон (по-французски «песня») подходит большинству франкоязычных певцов / авторов песен, для которых важно качество текста и где ритм музыки повторяет ритм текста.

    Шансонье начала 20 века, такие как Морис Шевалье, Мистингет, Шарль Трене, Рина Кетти и Эдит Пиаф, в основном вдохновлялись кабаре, мюзеттом и различными формами развлекательной музыки. Это корень категории «разнообразная музыка», французская концепция и маркетинговый термин, близкий к американскому «Современная музыка для взрослых».

    В 1950-х годах некоторые певцы начали осознавать художественный потенциал шансона и писать песни с предполагаемым литературным подходом. Эти певцы часто черпали вдохновение у поэтов.Поэтому эту категорию шансона иногда называют «шансон в тексте». Три главных фигуры — Жорж Брассенс, Жак Брель и Лео Ферре. Можно также процитировать Бориса Виана, Барбару и раннего Сержа Генсбура.

    С 1960-х годов, после всемирного распространения англо-американской популярной музыки, шансонье начали отказываться от музыкальных аранжировок Musical Theater and Entertainment и переходить к стилю, близкому к американским стандартам. Йе-йе (считающийся наивной и беззаботной копией американской поп-музыки для подростков) в начале 1960-х годов быстро вышел из моды, а в конце 60-х шансон стал популярен среди певцов пост-йе, таких как Франсуаза Харди, Мишель Польнарефф и другие. Эдди Митчелл.Затем мы стали свидетелями появления волны шансонье, черпающих вдохновение в основном у Боба Дилана и других американских исполнителей фолк-рока: Хьюга Офрея, Рено, Бернарда Лавилье, Джонни Холлидея. Были также певцы, вдохновленные поп-музыкой, такие как Ален Сушон, Мишель Сарду, Клод Франсуа и т. Д., Которых обычно считали «певцами различных вариантов». Эта волна достигла своего апогея в 1980-х годах.
    Шансон в этот период тесно связан с французской поп-музыкой.

    Вероятно, как реакция на популярность мейнстрима, которую шансон приобрел в 1980-х годах в ущерб артистическим амбициям, различные направления движения альтернативного шансона наблюдают за днем ​​с 1990-х годов.

    Печенье рецепт с фото: Печенье, 1107 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Печенье «Серпантин» рецепт с фото, как приготовить песочное печенье «Серпантин» пошаговый рецепт

    Печенье готовится из простых продуктов. Порция теста выходит большая, из него получилось 23 крупных печенья! Храню я печенье, не съеденное сразу, в жестяной закрытой коробке.

    Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, хорошо перемешать.
    Всыпать 400 г муки, разрыхлитель и вымешать тесто.

    Затем замесить тесто руками. Если тесто липнет — добавить еще 50 г муки. Получившийся колобок разделить пополам, к одной части добавить какао — вымесить до однородного шоколадного цвета.

    Светлое тесто раскатать в форме квадрата. Удобно работать на силиконовом коврике.

    Темное тесто нужно раскатать в точно такой же по размеру квадрат.
    Для этого накрыть светлое тесто листом фольги, ножницами обрезать до размера пласта.
    Фольгу аккуратно снять. Раскатать на ней темное тесто, точно по размеру (я излишки теста обрезала ножом, подкладывала их в недостающие места и по ним проходила скалкой).

    Светлый пласт накрыть темным тестом с фольгой, чуточку прижать, подровнять. Снять фольгу.

    Скатать тесто в плотный рулет, помогая ковриком. Затем, завернуть тесто прямо в этот коврик, что удобно, либо в пленку. Убрать в морозилку на 20-30 минут, тесто застынет и будет легко нарезаться.

    Охлажденный рулет выложить на разделочную доску и аккуратно нарезать на кружки толщиной 1 см. Выложить на расстоянии друг от друга, на смазанный маслом противень или коврик для выпечки.

    Отправить в разогретую до 180 с духовку на 15-20 минут.

    Нарядное, рассыпчатое печенье, с шоколадным привкусом ждет Вас! Удивитесь, улыбнитесь и, по-детски, порадуйтесь!

    Песочное печенье — пошаговый рецепт с фото

    Давно хотела добавить на сайт рецепт простого домашнего песочного печенья, но всё не получалось его отфоткать. Дело в том, что печенье, которое нужно вырезать формочками, мне очень нравится готовить вместе с дочкой. А когда на кухне дети, не до фоток)))

    Но наконец-то свершилось – делюсь с Вами легким в приготовлении рецептом песочного печенья.

    Печенье получается рассыпчатое, вкусное, отлично сочетается с чаем, кофе, молоком (нужное подчеркнуть:)). Жирненькое, конечно, и калорийное, но иногда можно побаловать себя и домашних.

    Моим сластенам больше понравилась партия печений, которые мы одной стороной дополнительно обмакивали в сахар. Для меня это перебор) Так что по количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус.

    Печется песочное печенье быстро, духовки разные, как слегка зарумянилось – готово.

    Это базовый рецепт песочного печенья, в который можно по желанию добавлять какао, корицу, цедру лимона и прочие ингредиенты.

    Из указанного количества продуктов получилось 2 противня печений.

    • Сливочное масло нарезать кусочками, оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким

    • Добавить сахар и ванильный сахар

    • Перетереть масло с сахаром до однородности

    • Добавить яйцо

    • Перемешать

    • Добавить муку с разрыхлителем. Муки в зависимости от разных причин может понадобиться чуть меньше или больше. Сразу лучше не высыпать всю муку, а добавить по необходимости чуть позже

    • Перемешать вилкой

    • Быстро сформировать из теста шар. Чем меньше тесто будет контактировать с теплом Ваших рук, тем лучше. Тесто должно быть очень приятное, эластичное, не «забитое» мукой, не липнущее к рукам

    • Обернуть тесто в пищевую пленку или обычный пластиковый пакетик и убрать в холодильник на час

    • Охлажденное тесто достать, выложить на пергамент для выпечки

    • Быстро раскатать через второй лист бумаги до толщины 3-5 мм

    • Вырезать печенье при помощи формочек, обычного стакана или просто нарезать ножом на ромбики или треугольнички

    • Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на него печенья на расстоянии друг от друга. Оставшиеся обрезки быстро собрать в шар, убрать в холодильник на 10 минут, а потом повторить все описанные выше шаги

    • Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут

    • Аккуратно снять печенье на тарелку

    Приятного аппетита!

    Нежное печенье тающие моменты, рецепт с фото | ХозОбоз

    История печенья «тающие моменты»

    К огромному нашему сожалению, поделиться с вами хоть какой-либо более-менее достоверной информацией про историю печенья «Тающие моменты» не представляется возможным. Кто и когда придумал такое название для этого удивительного песочного печенья – неизвестно. Но название совершенно точно определяет характер этой дивной выпечки – оно действительно тает во рту.

    Печенье «Тающие моменты» принадлежит к песочному печенью. Оно готовится из песочного теста, которое обычно замешивается из муки, масла и сахара без добавления разрыхлителя или соды. В нашем случае мы используем не только муку, но и крахмал, что делает печенье более воздушным и невесомым. Плюс сахарная пудра делает его на самом деле тающим во рту. Классический же рецепт песочного теста состоит из 3 частей муки, 2 частей масла и 1 части сахара. Как видите, у нас тесто несколько иное. Кроме того, для приготовления классического песочного теста все продукты используют холодными, а для «Тающих моментов» мы будем брать масло комнатной температуры. Впрочем, перед выпечкой мы всё равно охладим печенье в холодильнике, а уж потом отправим его в духовку.

    Польза печенья

    Если уж начистоту говорить о пользе печенья «Тающие моменты», то, конечно, для диетического питания оно не подходит. Но зато поедание такой выпечки приносит массу удовольствия и радости, а хорошие эмоции – это завсегда хорошо и полезно. Главное, знать меру и не переусердствовать, потому что «моменты» хоть и «тающие», но калорий прибавляют немало. ХозОбоз напоминает, что, как мы уже не раз писали, разного рода выпечку (и данное печенье в том числе) лучше употреблять в первой половине дня, тогда и польза будет от прилучаемых углеводов, и фигура не пострадает.

    Ингредиенты

    • Масло сливочное комнатной температуры – 200 г;
    • Пудра сахарная – ½ стакана;
    • Мука пшеничная – 1,5 стакана;
    • Крахмал кукурузный – 1/3 стакана.

    Печенье «Тающие моменты», рецепт с фото

    1. Масло комнатной температуры помещаем в чашу кухонного комбайна или в миску, где будем взбивать масло с сахарной пудрой. Собственно, именно из-за того, что мы будем его взбивать, масло и должно быть комнатной температуры – холодное не взбивается.

      В миску помещаем мягкое масло, оно должно быть достаточно мягким чтобы взбиться миксером

    2. Добавляем к маслу сахарную пудру.

      Всыпаем в масло сахарную пудру

    3. На больших оборотах взбиваем масло и сахарную пудру. В результате у нас должна получиться мягкая и гладкая консистенция, приятная на вид.

      Миксер включаем на высокие обороты и перетираем ингредиенты до белизны

    4. Затем добавляем к взбитому маслу кукурузный крахмал. Разумеется, если такового у вас не оказалось – это вовсе не беда, вполне подойдёт и картофельный крахмал. Но кукурузный, конечно, предпочтительней.

      К маслу добавляем лучше кукурузный, но позволительно и картофельный крахмал

    5. Понемногу всыпаем муку и перемешиваем тесто. Муки может пойти чуть меньше заявленного количества, поэтому будьте внимательны – тесто должно быть мягким, не крутым, иначе мы не сможем формировать печенье с помощью кулинарного мешка.

      Теперь начинам небольшими порциями вводить муку, но будьте осторожны количество муки зависит не только от рецептуры, но и от ее клейкости. Следите за консистенцией

    6. На вид тесто получается такое, как на фото. Может быть и чуть более крутым.

      Готовое тесто должно выглядет так как на фото

    7. Формировать печенье мы будем с помощью вот такого кулинарного мешка с такой насадкой, — она называется «звёздочка». Если тесто слишком крутое, оно может не выдавливаться из кулинарного мешка, поэтому смотрите, чтобы тесто было достаточно пластичным и податливым, чтобы без проблем отсаживалось из кулинарного мешка. Кстати, можно использовать и кулинарный шприц.

      Чтобы сформировать печенье, используем кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки. Учтите, если тесто не выдавливается из мешка, значит оно слишком крутое и печенье не получится достаточно нежным — примите меры

    8. Отсаживаем тесто небольшими порциями на противень, застеленный пекарской бумагой. Напоминаем, что любое печенье должно размещаться друг от друга на расстоянии минимум 2 сантиметра. Мы вроде справились, что скажете?

      Противень застилаем пергаментом и отсаживаем на него печенье на расстоянии не менее 2 см друг от друга

    9. Отправляем противень с печеньем в холодильник примерно на 1 час. Вынимаем и отправляем в духовку приблизительно на 20 минут. Возможно, понадобится чуть меньше времени – смотрите по своей духовке и, конечно, смотрите за печеньем. Как только оно зарумянится по краям, вынимаем его из духовки и охлаждаем.

      Противень с заготовками помещаем на час в холодильник, а затем на 20 минут в горячую духовку. Готовое печенье слегка запекается по краям

    10. Печенье «Тающие моменты» готово к немедленному употреблению. Приятного всем аппетита!

      Ну вот и вся премудрость — пора пробовать и наслаждаться «таяющими моментами»!

    Ну как, друзья, вам понравился наш сегодняшний рецепт? ХозОбоз уверен, что понравился. Да и разве может быть иначе? Вкусный, простой, совершенно нехлопотный — диво, а не рецепт! Кстати, есть ещё другой вариант — ореховое печенье «Тающие моменты», которое, как нетрудно догадаться, готовится с использованием орехов. Оно тоже очень нежное и мы, возможно, когда-нибудь рассмотрим подробно и этот рецепт. А пока наслаждайтесь невероятно приятными моментами с печеньем «Тающие моменты» — с чаем, кофе, какао, молоком.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Имбирное печенье на Рождество – Пошаговый рецепт с фото. Рождественские рецепты

    Имбирное печенье на Рождество, это кусочек настоящей зимней сказки, которую можно приготовить вместе с детьми. А мягкий замес теста делает готовые печенки очень нежными и рассыпчатыми. Время приготовления 30 минут

    Ингредиенты

    Мука — 130 г

    Сливочное масло — 100 г

    Сахарная пудра — 50 г

    Яйца — 1 шт

    Имбирь молотый — 1 ст. л.

    Разрыхлитель — 1/4 ч. л.

    Белок (для рисунка) — 1 шт

    Сахарная пудра (для рисунка) — 20 г

    Лимонный сок (несколько капель)

    Масло нарезать кусочками в плоское блюдо.

    Добавить сахарную пудру и хорошо размять руками.

    Добавить по краям блюда муку.

    Яйцо взбить в миске вилкой.

    Добавить яйцо на масло, а муку добавить имбирь и разрыхлитель.

    Начиная с середины блюда скатывайте ингредиенты теста.

    По кругу замешивая тесто одной рукой. Скатывайте пока не образуется шарик теста.

    Тесто готово, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

    Затем раскатайте тесто в пласт небольшой толщины и вырежьте формочкой печенки.

    Выложите на противень с пергаментом.

    Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке, 10-12 минут.

    Готовые печенки отсудите.

    В миске взбейте белок с сахарной пудрой.

    Добавьте сок лимона.

    Сделайте из пергамента кулек и украсьте печенье. Дайте глазури высохнуть.

    Наше имбирное печенье на Рождество готово. Можно угощать детей и взрослых.

    Приятного аппетита! Счастливого Нового Года и Рождества!

    имбирное печенье на рождество, рецепт, рецепт печенья, рецепты печенья с фото, рецепты выпечки, выпечка на рождество, новогодние рецепты, рецепты на новый год, рецепты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления имбирного печенья на рождество рождественские рецепты европейская, русская

    Песочное печенье с сахаром — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

  • Вода

    0.9%

    22.02 мл

  • Пищевые волокна

    13.4%

    4.013 г

  • Общие сахара

    12.45 г

  • Кальций, Ca

    3.2%

    31.77 мг

  • Железо, Fe

    11.9%

    1.665 мг

  • Магний, Mg

    13.5%

    54.04 мг

  • Фосфор, P

    21.6%

    173.1 мг

  • Калий, K

    4.9%

    172.7 мг

  • Натрий, Na

    1.3%

    32.27 мг

  • Цинк, Zn

    8.1%

    1.208 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    0.1%

    0.047 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    14.1%

    0.197 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    9.6%

    0.153 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    10.5%

    1.881 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    9.2%

    0.184 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    12.5%

    24.97 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    17.9%

    0.179 мкг

  • Витамин А, RAE

    22.8%

    182.8 мкг

  • Витамин A, IU

    29%

    773.4 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    13.9%

    1.386 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    7.9%

    0.393 мкг

  • Витамин D

    8%

    16.03 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    14.07

  • Насыщенные жирные кислоты

    23.7%

    5.928 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    6.774

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    38.1%

    4.186 г

  • Трансжирные кислоты

    0.2%

    0.007

  • Холестерин

    26.3%

    78.97 мг

    • Простая запеканка из цветной капусты с творогом

    Простой рецепт к обеду или ужину — запеканка из цветной капусты с творогом и овощами. Цветная капуста нежная, чуть сладкая на вкус, с ней отлично сочетаются жареный лук и морковь. Тесто для заливки из яиц, молока, муки и домашнего творога, который я делаю сама из молока и кефира. Меньше часа нужно на готовку, блюдо сытное, несмотря на то, что без мяса. Рецепт подойдет нестрогим вегетарианцам, оставившим в своем рационе яйца и молочные продукты.

    Простая запеканка из цветной капусты с творогом
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 4

    Ингредиенты для запеканки из цветной капусты с творогом

    • 400 г цветной капусты;
    • 100 г творога;
    • 2 куриных яйца;
    • 100 мл молока;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2 столовых ложки пшеничной муки;
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя теста;
    • петрушка, соль, перец, приправы, растительное и сливочное масло.

    Способ приготовления простой запеканки из цветной капусты с творогом

    Для приготовления запеканки из цветной капусты с небольшого вилка обрываем зелёные листья, разбираем кочан на соцветия. Кладём соцветья в кастрюлю, заливаем кипящей водой. По вкусу солим, отвариваем 5-7 минут. Перед готовкой внимательно осмотрите вилок, соцветья должны быть белыми, упругими, без тёмных пятен, все поврежденные части нужно срезать!

    В миску наливаем молоко, разбиваем куриные яйца, солим, насыпаем овощную приправу или смесь сушеных трав для овощных блюд.

    Взбиваем молоко с яйцами венчиком, добавляем мягкий творог или творожный сыр, насыпаем пшеничную муку, добавляем 1/4 чайной ложки разрыхлителя теста. Тщательно перемешиваем тесто, чтобы в нём не осталось комков муки. Если тесто получается чересчур густым, добавьте в него ещё немного молока.

    Разбираем кочан цветной капусты на соцветия, заливаем кипящей водой и отвариваемВ миску наливаем молоко, добавляем яйца, соль и овощную приправуВзбиваем молоко с яйцами венчиком, добавляем мягкий творог, муку и разрыхлитель теста, перемешиваем тесто

    Выкладываем отваренные соцветья цветной капусты в огнеупорную форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом.

    Выкладываем отваренные соцветья цветной капусты в форму для запекания

    К капусте добавляем обжаренный до полупрозрачного состояния мелко нарезанный репчатый лук. Лук советую обжаривать на сливочном масле, так он будет слаще и вкуснее.

    Морковь шинкуем тонкими полосками или натираем на крупной овощной тёрке. Небольшой пучок петрушки рубим мелко. Добавляем морковь и петрушку к остальным ингредиентам, перемешиваем.

    Заливаем овощи жидким тестом. Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. Ставим форму с запеканкой на среднюю полку разогретой духовки.

    Добавляем обжаренный нарезанный репчатый лукДобавляем морковь и петрушку к остальным ингредиентам, перемешиваемЗаливаем овощи жидким тестом и отправляем форму с запеканкой в разогретый духовой шкаф

    Готовим 25-30 минут до светло-золотистого цвета. Если готовите в газовой духовке, советую положить на решетку керамическую плитку, и ставить форму на плитку, чтобы жар распределялся равномерно. Также можно готовить на водяной бане: поставить форму в глубокий противень, влить кипяток из чайника так, чтобы вода доходила примерно до середины формы с запеканкой. Готовить на водяной бане при 190 градусах примерно полчаса. Если любите запеканку с золотистой корочкой, то в самом конце посыпьте её тёртым сыром и поставьте на пару минут под гриль.

    Простая запеканка из цветной капусты с творогом готова

    Готовую запеканку из цветной капусты с творогом подаём на стол горячей или тёплой, по желанию — поливаем сметаной, посыпаем зеленью и перцем. Приятного аппетита, готовьте больше овощей!

    Королевские рецепты: медовые звездочки с корицей — «очень вкусные, но трудоемкие в приготовлении» (Daily Express, Великобритания) | Общество | ИноСМИ

    2021-11-10T00:19:00+03:00

    2021-11-10T12:53:51+03:00

    2021-11-10T00:19:00+03:00

    2021

    https://inosmi.ru/social/20211110/250868457.html

    Десерт, как в королевском дворце: шеф-повар раскрыл секретный рецепт

    Десерт, как в королевском дворце: шеф-повар раскрыл секретный рецепт

    Общество

    Новости

    ru-RU

    https://inosmi.ru/docs/terms/terms_of_use.html

    https://россиясегодня.рф

    К счастью для поклонников королевской семьи, в это время года она часто делится собственными рецептами праздничных блюд, чтобы остальные тоже могли ими насладиться. Бывшие… ИНОСМИ, 10.11.2021

    общество, европа, великобритания, английский, великобритания, продукты питания, рецепты, печенье, десерт

    https://cdnn1.inosmi.ru/images/24994/52/249945251.jpg

    1200

    630

    true

    https://cdnn1.inosmi.ru/images/24994/52/249945251.jpg

    https://cdnn1.inosmi.ru/images/24713/59/247135913.jpg

    1920

    1281

    true

    https://cdnn1.inosmi.ru/images/24713/59/247135913.jpg

    https://inosmi.ru/social/20210606/249853622.html

    https://inosmi.ru/world/20121229/203970928.html

    Издание ИноСМИ

    7 495 645-37-00

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://россиясегодня.рф/awards/

    Издание ИноСМИ

    7 495 645-37-00

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://россиясегодня.рф/awards/

    Издание ИноСМИ

    7 495 645-37-00

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://россиясегодня.рф/awards/

    Издание ИноСМИ

    7 495 645-37-00

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://россиясегодня.рф/awards/

    Издание ИноСМИ

    7 495 645-37-00

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://россиясегодня.рф/awards/

    Daily Express

    https://cdnn1.inosmi.ru/images/23579/56/235795658.gif

    К счастью для поклонников королевской семьи, в это время года она часто делится собственными рецептами праздничных блюд, чтобы остальные тоже могли ими насладиться. Бывшие шеф-повара Букингемского дворца и повара, которые работают там сейчас, охотно раскрывают секреты приготовления королевских рождественских блюд. Один из рецептов, которым они поделились через официальный аккаунт королевской семьи в Инстаграме, — это звездочки с корицей.

    Это праздничное угощение пользуется большой популярностью у фанатов монаршей семьи.

    Пользователь Инстаграма с ником @chicagotwintwo написал: «Какое красивое печенье!»

    Другие не испытали такого же воодушевления.

    Пользователь @planskynf: «Я пробовал это печенье. Очень вкусное, но очень трудоемкое в приготовлении».

    Шеф-повара королевы поделились рецептом этого печенья, чтобы желающие смогли приготовить его дома к Рождеству.

    Итак, обратимся к рецепту.

    Ингредиенты:

    360 граммов сахарной пудры, 85 граммов яичного белка, 20 граммов лимонного сока, 300 граммов молотого миндаля (мука), 115 граммов цедры цитрусовых, половинка лимона, 12 граммов молотой корицы, четверть чайной ложки молотой гвоздики.

    Приготовление:

    Перетрите цедру цитрусовых так, чтобы она приобрела пастообразную текстуру, и отставьте на время в сторону.

    Взбейте белки с сахарной пудрой и лимонным соком до мягких пиков. Отложите примерно треть получившейся массы — позже ее нужно будет нанести тонким слоем на раскатанное тесто.

    Добавьте все оставшиеся ингредиенты в белковую массу и соедините их, чтобы получилось тесто.

    Затем разомните тесто руками и выложите его на пергамент для выпечки.

    Накройте вторым листом пергамента и раскатайте тесто так, чтобы его толщина была около сантиметра.

    Снимите верхний лист пергамента и аккуратно распределите оставшуюся белковую массу по пласту теста ровным слоем.

    Asahi Shimbun
    Русская служба RFI
    Поставьте противень с тестом в холодильник минимум на час.

    Затем выньте тесто из холодильника и вырежьте печенье с помощью специальных формочек или ножа.

    Проявите фантазию. Если верить поварам королевской семьи, печенье в форме звездочек и месяцев отлично смотрится.

    Прежде чем вырезать печенье, опустите формочку в миску с горячей водой. Делайте это каждый раз перед тем, как вырезать фигурку, потому что так легче извлекать ее из формочки.

    Выпекайте печенье в духовке при 160 градусах 12-15 минут.

    Лучше всего выпекать это печенье на режиме нижнего нагрева, чтобы верхушки печенья не поменяли цвет и остались белоснежными.

    Печенье готово, если вы легко можете отделить его края от бумаги.

    Середина печенья должна остаться мягкой и немного липкой.

    Когда печенье будет готово, выключите духовку и оставьте противень внутри примерно на 30 минут, чтобы оно немного остыло.

    Звездочки с корицей могут храниться в герметичном контейнере до двух месяцев.

    Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

    Подписывайтесь на нас в Twitter и каждый час получайте переводы материалов зарубежных СМИ.

    Визуальный рецепт шоколадного печенья

    Виртуальный книжный клуб для детей на этой неделе представляет Если вы дадите мышке печенье от Лауры Нумерофф. Делюсь визуальным рецептом печенья с шоколадной крошкой. Это отличный способ научить детей читать и следовать указаниям. Это идеальная практика для выполнения (и написания) процедур в научных экспериментах. Обязательно ознакомьтесь со всеми тематическими мероприятиями по выпечке в конце поста. Партнерские ссылки включены в этот пост.

    Если вы дадите мышке печенье, автор — Лаура Нумерофф

    Если вы дадите мышке печенье, он попросит у вас стакан молока. Если вы дадите ему молоко, он попросит соломинку. Одно ведет к другому, другое и третье. Эта книга — отличный урок причин и следствий. Вам и вашим детям понравится читать его снова и снова. Читая его в течение секунды (или больше), поговорите о последовательности событий и о том, что будет дальше.

    Визуальный рецепт шоколадного печенья

    Я превратил наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​визуальный рецепт печенья с шоколадной крошкой с картинками вместо слов для списка ингредиентов и указаний.Лили и Эйден приготовили печенье по визуальному рецепту. Я все время следил за тем, чтобы они правильно следовали инструкциям.

    Распечатайте визуальный рецепт шоколадной стружки здесь. Это PDF-файл. Вы можете использовать его в личных некоммерческих целях.

    Воспользуйтесь возможностью научить своих детей пользоваться кухонными принадлежностями. Научите их, как правильно отмеривать муку, как разбить яйцо, как пользоваться миксером и т. Д.

    Они, вероятно, испортят дело, и ваши куки-файлы получатся немного забавными. (Текстура нашего была немного неправильной. Они не смазывали масло и сахар достаточно долго.) Опыт стоит затраченных усилий, и печенье понравится вашим детям, что бы ни случилось.

    Вот письменный рецепт, которому вы должны следовать на тот случай, если он вам понадобится, чтобы облегчить чтение визуального рецепта.

    Ингредиенты :
    2 1/4 стакана универсальной муки
    1 чайная ложка пищевой соды
    1 щепотка соли
    3/4 стакана сахарного песка
    3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
    1 стакан (2 палочки) масла или маргарина, размягченный
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    2 больших яйца
    2 стакана полусладких шоколадных стружек

    Направление:

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
    2. В большую миску добавьте сахар, коричневый сахар, масло и экстракт ванили. Взбить миксером до кремообразного состояния.
    3. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
    4. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
    5. Постепенно добавляйте мучную смесь в большую миску.
    6. Добавьте шоколадную стружку.
    7. Выложите столовые ложки с закругленными углами на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    8. Выпекать 10 минут или до коричневого цвета.
    9. Охладите несколько минут

    Если вы дадите ребенку печенье, он, вероятно, попросит стакан молока.

    Ознакомьтесь с нашей машиной по доставке печенья Руба Голдберга, также вдохновленной Если вы дадите мышке печенье . Это отличный способ исследовать причину и следствие.

    Другие занятия от виртуального книжного клуба для детей

    Другие тематические мероприятия по выпечке, вдохновленные примером «Если вы дадите мышке печенье»:

    Буквы алфавита и задания в тематике печенья — Мама JDaniel4
    Алфавит на тротуаре Веселье в тематике печенья — Вращение учителей
    Написание печенья — Учите рядом со мной
    Добавление простого листа печенья — Уголок для моих рассказов
    Противень для выпечки — Мама в дождливый день
    Выпечка с детьми на кухне и ролевыми играми — Мама улыбается
    Легкие домашние пончики для собак — Семья в Солнечный день
    «Печенье», украшающее мелкую моторику — Книги и хихиканье
    Фетровая сумка для печенья — Вид с табурета
    Игра с печеньем в крестики-нолики — Одобрено для малышей

    Также загляните на страницу виртуального книжного клуба для детей на Facebook, чтобы увидеть, чем делятся другие!

    Подпишитесь на рассылку новостей Inspiration Laboratories.В каждом выпуске есть эксклюзивные практические научные исследования для детей, обзор наших последних мероприятий и специальные ресурсы, выбранные специально для вас!

    35 классических рецептов печенья | Лучшее классическое печенье | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Простое печенье с шоколадной крошкой

    Эти классические печенья — отличное сладкое лакомство, которое легко взбить и хорошо хранить — если они хранятся долго.В этом рецепте используются два вида сахара: гранулированный для хрустящей корочки и коричневый для жевания.

    Получите рецепт: Простое печенье с шоколадной крошкой

    Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом

    Что может быть лучше восхитительного десерта, приготовленного из ингредиентов, которые вы храните в кладовой, которые никогда не нужно помещать в духовку? Эти файлы cookie занимают всего несколько минут работы; остальное время тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в богатое, ореховое, шоколадное наслаждение, которым они и являются.

    Получите рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом

    Печенье с арахисовым маслом

    На этих классических печеньях написана ностальгия.Детям будет интересно скатывать печенье в шарики и делать отпечатки вилкой, чтобы их расплющить.

    Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом

    Лучшие файлы cookie M&M

    Мы взяли наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой и увеличили количество коричневого сахара, чтобы сделать это печенье более влажным и жевательным.Затем мы увеличиваем их размер, чтобы получить больше наших любимых шоколадных конфет с глазурью. Приберегите немного конфет, чтобы посыпать каждое печенье перед выпечкой. В результате печенье, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус!

    Получите рецепт: Лучшие файлы cookie M&M

    Шоколадно-шоколадное печенье

    Это шоколадное печенье можно персонализировать под любое настроение.Попробуйте сочетание шоколада и чипсов с арахисовым маслом или добавьте грецкие орехи, чтобы они хрустели.

    Получите рецепт: Шоколадно-шоколадное печенье

    Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев

    Печенье с отпечатками пальцев стало намного проще с этой версией запекания и нарезки.Вместо того, чтобы вдавливать куски теста в несколько холмов теста для печенья и заливать каждый джем, мы сформировали из теста бревно с желобом и залили центр за один присест. Мы использовали малиновое и абрикосовое варенье, но его легко заменить на то, что есть под рукой. После того, как поленья с печеньем запекутся, дайте им остыть, а затем нарежьте полосками.

    Получите рецепт: Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев

    Шоколадное печенье с арахисовым маслом

    Печенье из чашки с арахисовым маслом от Ри как никогда удобнее.Она использует купленное в магазине тесто для печенья и чашки с арахисовым маслом, чтобы приготовить густой липкий десерт, который готов за считанные минуты.

    Получите рецепт: Шоколадное печенье с арахисовым маслом

    Шоколадное печенье

    Рецепт 2-к-1 Ины можно использовать для приготовления мягких пирожных блонди или тонкого хрустящего печенья.В любом случае, вы не пожалеете об этом.

    Получите рецепт: Шоколадное печенье

    Брауни печенье

    Брауни Ree’s — мечта любого любителя шоколада.Она использует растопленный шоколад и какао-порошок для приготовления вкусного сладкого десерта, который она называет «безошибочно шоколадным».

    Получите рецепт: Брауни печенье

    Бутерброды с овсяным молоком и овсяным печеньем с мороженым

    Мы подняли классическую комбинацию закусок — печенье и молоко — на совершенно новый уровень, используя простой овес.Мороженое из овсяного молока без взбивания зажато между двумя овсяными печеньями — макать не нужно!

    Получите рецепт: Бутерброды с овсяным молоком и овсяным печеньем с мороженым

    Батончики с вишневым пирогом

    Что лучше вишневого пирога? Пятизвездочные батончики Ree’s со сладкой начинкой из вишневого пирога без вилки.Эти восхитительные батончики станут идеальным лакомством для пикника, но не бойтесь приготовить их специально для вас.

    Получите рецепт: Батончики с вишневым пирогом

    Масляное печенье с 3 ингредиентами

    Масло для печенья — это кремообразная паста без орехов, которую обычно готовят из приправленного пряностями бельгийского печенья, называемого speculoos.Он продается в банках в проходе с арахисовым маслом. Здесь мы смешиваем его с овсяными хлопьями и яйцами, чтобы приготовить, возможно, самое быстрое, вкусное и самое сытное печенье из трех ингредиентов.

    Получите рецепт: Масляное печенье с 3 ингредиентами

    Печенье с предсказанием

    Вы можете считать печенье с предсказанием любимым блюдом на вынос, но его легко и весело приготовить дома.Молли использует крышку банки Мэйсона, чтобы подобрать подходящий размер для своего теста, затем быстро складывает печенье и вешает его на край миски, чтобы прибить классическую форму печенья с предсказанием.

    Получите рецепт: Печенье с предсказанием

    Печенье с шоколадной крошкой

    Это такое легкое печенье с шоколадной крошкой.Никакого специального оборудования, никакого крема — идеальное печенье для детей. Нам тоже нравится, насколько универсально это тесто. Это отличная база для каменистых дорожных полос.

    Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

    Овсяное печенье с коричневым сахаром

    Коричневый сахар играет важную роль в рецепте Ри — из него получается жевательное печенье глубокого темного цвета.Добавьте измельченные орехи, если хотите хрустеть.

    Получите рецепт: Овсяное печенье с коричневым сахаром

    Кокосовое миндальное печенье

    Миндальное печенье — это супер-легкое кокосовое печенье, которое традиционно готовят на Песах, потому что оно не содержит муки, но Ина подает эти вкусные угощения круглый год.

    Получите рецепт: Кокосовое миндальное печенье

    Печенье с арахисовым маслом без муки

    Для печенья Клэр требуется всего несколько ингредиентов, но последний из них, морская соль, является ключевым, поскольку придает им вызывающий привыкание соленый финал.Поскольку печенье без муки, оно очень нежное, поэтому дайте ему немного остыть на сковороде, прежде чем перемещать его.

    Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом без муки

    Печенье Брауни Mix

    Сделанное всего из четырех ингредиентов, это печенье шоколадное, нежное и приятное как для любителей пирожных, так и для любителей печенья.

    Получите рецепт: Печенье Брауни Mix

    Шоколадное печенье с арахисовым маслом

    Любители арахисового масла, это для вас.Ри замораживает сливочную начинку из арахисового масла, а затем кладет ее в липкое шоколадное печенье непосредственно перед выпечкой.

    Получите рецепт: Шоколадное печенье с арахисовым маслом

    Крошечные батончики S’mores Cookie Crumble

    Классическое угощение у костра сочетается с жевательным шоколадным печеньем в этих дружелюбных к толпе плитках.Чтобы получить максимальную пользу от зефирного крема, перед измерением смажьте мерную чашку и ложку антипригарным кулинарным спреем или растительным маслом.

    Получите рецепт: Крошечные батончики S’mores Cookie Crumble

    Тесто для печенья с шоколадной крошкой

    Встречайте новое любимое сладкое лакомство; даже немного улучшит ваше мороженое, молочный коктейль, тосты с маслом — или послужит начинкой для бутерброда с печеньем (размять тесто между двумя ванильными вафлями).

    Получите рецепт: Тесто для печенья с шоколадной крошкой

    Овсяное печенье с изюмом и пеканом

    Какая у Ина уловка для хорошего овсяного печенья? Поваренная соль.Она использует его, чтобы подчеркнуть тонкую ореховую нотку овса, а затем добавляет поджаренные орехи пекан, чтобы еще больше усилить вкус.

    Получите рецепт: Овсяное печенье с изюмом и пеканом

    Овсяное печенье с шоколадной крошкой

    Это сытное печенье серьезно относится к текстуре: каждое из них наполнено жевательными овсяными хлопьями, кремовой шоколадной стружкой и поджаренными орехами пекан.

    Получите рецепт: Овсяное печенье с шоколадной крошкой

    Анчо Чили-Мексиканское шоколадное печенье

    Порошок Чили и тыквенные семечки придают неожиданную нотку декадентскому шоколадному печенью.

    Получите рецепт: Анчо Чили-Мексиканское шоколадное печенье

    Печенье с соленой карамелью и шоколадной крошкой

    Декадентское печенье Валери с тягучей карамелью и пикантной морской солью представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого.

    Получите рецепт: Печенье с соленой карамелью и шоколадной крошкой

    Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

    Текстура печенья определяется сахаром, поэтому в этом рецепте требуется только сахарный песок мелкого помола.В результате получается хрустящее печенье, более светлое по цвету, чем другие варианты.

    Получите рецепт: Хрустящее печенье с шоколадной крошкой

    Печенье с лимонным безе

    Все вкусы классического закусочного десерта объединяются в этом маленьком печенье: маслянистая сахарная корка печенья, острая и яркая лимонная творожная начинка и жевательная начинка из безе.

    Получите рецепт: Печенье с лимонным безе

    Печенье с коричневым маслом и медом

    Вы не ошибетесь с пятизвездочным печеньем Триши, в котором есть мед, коричневое масло и щепотка морской соли.

    Получите рецепт: Печенье с коричневым маслом и медом

    Чайное печенье из темного шоколада

    Шоколадное печенье Trisha’s Chai идеально подходит к уютной чашке чая.

    Получите рецепт: Чайное печенье из темного шоколада

    Жевательное печенье с шоколадной крошкой

    Поверьте, вы хотите охладить тесто для печенья перед его выпечкой.Время охлаждения усиливает вкус и делает тесто более плотным, в результате чего печенье получается более густым и жевательным.

    Получите рецепт: Жевательное печенье с шоколадной крошкой

    Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

    Классическое печенье с шоколадной крошкой получает сезонное обновление с этим рецептом.Тыквенное пюре и теплые специи, такие как корица и мускатный орех, придают этим вкусным угощениям уютную глубину.

    Получите рецепт: Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

    Шоколадное печенье с секретным ингредиентом (мисо!)

    Восторженные отзывы о шоколадном печенье Кэти не лгут — этот рецепт хранитель! Она использует мисо для получения сверхтонкого вкуса и сверхпушистой текстуры.

    Получите рецепт: Шоколадное печенье с секретным ингредиентом (мисо!)

    Кокосовый мадлен

    Изысканные мадлен от Ины нежны и восхитительны.Она заправляет свое печенье измельченным кокосовым орехом, чтобы придать ему тонкий сладкий вкус, который идеально сочетается с кружкой послеобеденного чая.

    Получите рецепт: Кокосовый мадлен

    Шоколадно-мятное сэндвич-печенье

    Если вы думаете, что шоколад сочетается с мятой, это рецепт печенья для вас.Молли использует свежую мяту, чтобы сделать начинку из сливочного крема, которую она помещает между двумя шоколадными печеньями, получая восхитительное и декадентское угощение.

    Получите рецепт: Шоколадно-мятное сэндвич-печенье

    Печенье из арахисового масла с ежевичным вареньем

    Семья Джады сходит с ума от ее вкусного сэндвича с арахисовым маслом и желе.Она говорит, что это сладкое, мягкое печенье — ее «любимый рецепт печенья на свете».

    Получите рецепт: Печенье из арахисового масла с ежевичным вареньем

    Как распространенные ошибки при выпечке меняют шоколадное печенье

    Избыточное перемешивание жидкого теста может привести к образованию жидкого печенья.

    Печенье с перемешанным тестом.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Избыточное перемешивание — или, говоря языком выпечки, чрезмерное перемешивание — привело к более жидкому тесту. Текучесть обеспечивает быстрое выпекание печенья и более широкое распространение, чем это обычно делает правильно взбитое тесто.

    Вы можете перемешать тесто в любой момент, но когда вы смешиваете масло, сахар и ваниль, возникает чрезмерный крем.Я замесил тесто больше, чем должен, как на этапе взбивания по рецепту, так и после добавления муки.

    В результате печенье получилось легким и воздушным, и я смогла почувствовать вкус масла более отчетливо в этой партии, чем в других. Они стали красивыми, даже коричневыми.

    Легко ошибиться и использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, но если вы это сделаете, шоколадная стружка, вероятно, будет немного другим на вкус.

    Печенье с разрыхлителем.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    При использовании разрыхлителя получилось жевательное печенье — такое жевательное, где мои зубы немного слипались, когда я жевала.

    У этого печенья было темное кольцо снаружи, но большая его часть была светло-коричневого цвета.

    Эта партия была более сладкой, чем первые, а шоколад имел почти химический вкус, который придавал печенью слегка искусственный аромат.

    Печенье было неплохим, но не таким приятным, как другие партии. Так что, если вы сделаете эту ошибку, знайте, что это нормально — это будут не самые лучшие куки, которые вы когда-либо делали, но и не самые худшие.

    Из-за слишком большого количества муки печенье будет выглядеть как шарики мороженого.

    Печенье со слишком большим количеством муки.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Упаковка муки — постукивание мерным стаканом по прилавку или выталкивание порошка ложкой — приведет к излишнему количеству муки. Я добавил немного больше муки, чем должен был для этой партии, и обнаружил, что они запекаются немного дольше.

    Я оставил их в духовке примерно на 10 1/2 — 11 минут (другие готовились за девять минут), и они вышли очень пушистыми. Внутри они были сухие, но совсем не плотные. Они не были пирожными, как партия, сделанная из разрыхлителя.

    У них был твердый вкус печенья, и я смог почувствовать вкус ванили и сахара.

    Напротив, недостаточное количество муки сделает печенье хрустящим и тонким.

    Печенье с небольшим количеством муки.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Печенье оказалось размером почти с мою руку, и хотя их супертонкий коричневый вид сначала заставил меня подумать, что я сжег их, они совсем не были на вкус подгоревшими.

    Все печенье было хрустящим, но чипсы остались нетронутыми.Прикусив их, я обнаружил, что это печенье даже не слишком сильно прилипло к моим зубам.

    В конечном итоге этот метод дал мой идеальный файл cookie. Если вы также являетесь поклонником хрустящего печенья, этот вариант для вас.

    Загрузка всех ингредиентов в миску сразу может сократить время, но ухудшает текстуру печенья.

    Печенье, приготовленное путем смешивания всех ингредиентов сразу.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Оказывается, есть причина для создания файлов cookie.

    Я высыпал муку, сахар, ваниль, соль, пищевую соду, яйцо и масло в одну миску, а затем смешал их все вместе.

    Я думал, что вкус все еще хороший, но текстура была действительно странной.

    Повсюду были пузырьки воздуха, да и печенье было не таким красивым. Они были неровными, а не сплоченными, и выглядело так, будто в них были крошечные комочки ингредиентов.

    Отсутствие яиц сильно влияет на консистенцию и вкус, в результате получается сухое и соленое печенье.

    Печенье без яиц.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Это печенье было действительно рассыпчатым и развалилось, когда я загружал тесто на противень.

    Когда я вытащил их из духовки, они как бы расплавились с середины. Некоторые действительно выглядели довольно красиво и по-деревенски.

    Они перекусили немного жевательными, но сухими. Интересным эффектом отказа от яиц было то, что я ощутил ощутимый вкус соли. Это было самое соленое печенье, но я включил столько же, сколько и в другие девять рецептов.

    С другой стороны, использование слишком большого количества яиц также радикально изменяет печенье и придает ему губчатую текстуру, похожую на лепешку.

    Печенье со слишком большим количеством яиц.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Эта партия представляла собой поднос с небольшими пирожными. Они выглядели и ощущались как печенье мадлен даже на дне.

    На печенье почти не было корочки; они были просто рыхлыми.

    Когда я оставил большую часть сахара, мое печенье, казалось, росло вверх, а не наружу.

    Печенье со слишком низким содержанием сахара.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Недостаточное количество сахара привело к получению сухого и хлебного печенья. Они совсем не были жевательными и вздувались вверх в центре.

    И хотя вкус был хорош, я не смог попробовать ваниль так сильно, как в других. И текстура, и ощущение во рту напомнили мне не очень твердую лепешку.

    Из-за слишком большого количества масла печенье получается именно таким, как и следовало ожидать: очень маслянистым.

    Печенье со слишком большим количеством масла.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Эта партия печенья была в середине пирожной, но также была воздушной повсюду, с хрустящими краями. Они были желтыми и слегка пухлыми в середине и коричневыми и супертонкими по периметру.

    Использование слишком большого количества масла, очевидно, сделало печенье маслянистым на ощупь, и оно было достаточно мягким, чтобы рассыпаться в моих руках.Печенье тоже быстро таяло во рту, и я чувствовал воздушные отверстия — которые выступали на поверхности — на моем языке.

    Использование слишком небольшого количества масла не убьет ваше печенье, и оно все равно будет вкусным, но сделает его легким.

    Печенье с небольшим количеством масла.Рэйчел Аскинаси / Инсайдер

    Эти куки были наиболее похожи на партию, в которой было слишком много яиц. Эти просто пышные по-другому — у них было больше кекса.

    Но эта партия была очень вкусной. Мне удалось идентифицировать ваниль, и мне понравился классический вкус печенья, который идет с ней.

    Это было воздушное печенье в руке. Дно было похоже на печенье со слишком большим количеством яиц: больше похоже на мадлен, чем на печенье с шоколадной крошкой.

    12 рецептов праздничного печенья для домашних пекарей, включая четверной шоколад, имбирные пряники и малиновую рожь

    Как и все остальное в этот неспокойный год, выпечка в 2020 году не похожа ни на что другое.

    От нехватки ингредиентов и сокращения объемов закупок продуктов до сокрушительной, одновременной тяжести глобальной пандемии и споров на выборах, так многое оставило многих из нас без присмотра на кухне и в других местах. Но мы также нашли способы сосредоточиться среди шторма, стоя у стойки с миской и лопаткой, помешивая, помешивая, помешивая.

    Выпечка как побег — это проверенная временем стратегия выживания, хотя, если этот год научил нас чему-то (и многому научил), так это тому, что выпечка может означать нечто большее, чем то, что происходит в наших собственных стенах.Такие движения, как «Пекари против расизма», всемирная распродажа выпечки, посвященная сбору денег на цели социальной справедливости, показывают, что выпечка и политика не исключают друг друга. Мы видим, что выпечка — это одновременно деятельность и действие, отдушина и выход. Выпекать для себя или для других. Выпечка — это то, что вы делаете — и то, что вы из нее делаете.

    Генератор праздничного печенья: 347 рецептов на любой вкус, желание и случай

    И в этом году я приготовил очень много. Я испек сотни креативных, вкусных печенек, одних из лучших, которые когда-либо производились на моей кухне, благодаря тому, что мне выпала честь и ответственность курировать 16-ю ежегодную секцию печенья The Washington Post Food.Я не преувеличиваю, когда говорю, что с нетерпением ждал этого проекта весь год, и мы слышали от читателей, которые думали так же. Несмотря на давление, вызванное созданием пакета, который, как казалось, так много зависел от него, не было похоже на то, чтобы пытаться создать всеобъемлющую тему для всех рецептов.

    Преобладающее мнение, которое возникло во время наших мозговых штурмов: мы просто хотели кучу действительно хорошего печенья.

    Чтобы помочь нам туда добраться, я вызвал подкрепление: дюжину умных, талантливых пекарей, которые ведут блог, пишут кулинарные книги и изо дня в день работают на профессиональных кухнях, где многие в индустрии гостеприимства в этом году перевернули свои рабочие места или , хуже того, исключено.Мы попросили их дать нам лучшее из того, что у них было, будь то ингредиент, воспоминания или это время, в котором мы живем.

    [7 умных советов по приготовлению лучшего печенья]

    Они, безусловно, доставили (и Я тоже, разнося десятки образцов своим коллегам по округе). 12 файлов cookie, которые вы видите здесь, являются одними из самых ярких и разнообразных, которые мы когда-либо помещали в одно место. Здесь каждый найдет что-то для себя, включая орехи, шоколад и фрукты. У нас есть жевательное печенье, хрустящее печенье, тающее во рту печенье.Печенье есть теплым или холодным. Без глютена и веганский. Ничего сложного в приготовлении нет, потому что в этом году каждый, независимо от вашего уровня мастерства или вкуса, заслуживает того, чтобы приготовить, съесть и получить что-то по-настоящему превосходное.

    А теперь познакомимся с составом.

    Rose Wilde

    Amaretti, погруженное в рубиновый ганаш

    Кондитер из Лос-Анджелеса Роуз Уайлд дает классическому жевательному итальянскому миндальному печенью без глютена элегантное окунание в рубиновый шоколадный ганаш, приготовленный с оливковым маслом, обеспечивая терпкий и фруктовый контрапункт к сладости.

    Нажмите, чтобы увидеть этот рецепт

    Джесси Шевчик

    Карамелизированное печенье с кусочками банана и шоколада

    Думайте об этом угощении от кулинара и разработчика рецептов Джесси Шевчика как о помеси бананового хлеба и шоколадного печенья с абсолютно сладкой внутренней частью загружен кусочками шоколада.

    Щелкните, чтобы увидеть рецепт

    Роксана Джуллапат

    Кукурузное печенье Линцер

    Кондитер из Лос-Анджелеса Роксана Джуллапат предлагает превью своей готовящейся поваренной книги «Mother Grains.«Сэндвич-печенье Linzer традиционно готовят из молотых орехов, но здесь кукурузная мука (более мелко измельченный родственник кукурузной муки) дает острые удары, создавая тающую во рту слегка сладкую вафлю, которая идеально сочетается с малиновым джемом.

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Иса Фабро

    Пища для богов

    Поистине небесный: вы будете поражены этим филиппинским десертом от шеф-кондитера из Лос-Анджелеса Исы Фабро, который уносит вашу стандартную блондинку из воды.Эта версия, полная фиников и грецких орехов, может быть приготовлена ​​без глютена или из обычной муки.

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Джоселин Делк Адамс

    Gingerbread Crinkle Cookies

    Не беспокойтесь о том, чтобы вытащить формочки для печенья, потому что эта интерпретация классики праздничного сезона от блоггера и автора кулинарной книги Джоселин Делк Адамс воплощена в липкое, мягкое совершенство и покрытое кондитерским сахаром для завершающего штриха.

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Brother Andrew Corriente

    Печенье с лимоном и сливочным сыром

    Если жизнь дает вам лимоны, обязательно сделайте эти полные цитрусовых капли солнечного света, которые используют цедру в тесте и сок в глазури. .С другой стороны, солнечный свет — это то, как я бы описал все, что было в образе эксцентричного брата Эндрю Корриенте, вашингтонского монаха и последнего победителя «Великого американского шоу выпечки».

    Щелкните для этого рецепта

    Хетал Васавада

    Апельсиновое печенье Тутти Фрутти

    Тутти Фрутти — излюбленное индийское кондитерское изделие из засахаренной папайи или корки арбуза. В этом рецепте от блоггера и автора кулинарных книг Хетала Васавада песочное печенье с ароматом апельсина придает ему вид, напоминающий терраццо.

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Эдд Кимбер

    Ломтики шоколада с перечной мятой

    Это лакомство без выпечки — это то, что вы получите, если скатите мятный котлет, мороженое с мятой и шоколадной крошкой и канадские батончики Nanaimo. Лучше всего его охлаждать. Как и все в его новой книге «One Tin Bakes», автор поваренной книги и первый победитель «The Great British Bake Off» Эдд Кимбер делает это на скромной, но универсальной сковороде 9 на 13.

    Щелкните для этого рецепта

    Джонни Скотт

    Четверное шоколадное печенье

    Любители шоколада радуются! Шеф-кондитер из Мэриленда Джонни Скотт позаботится о вас.Нежное маслянистое шоколадное тесто может похвастаться включениями измельченного молока, темного, карамельного и белого шоколада, а также, по желанию, хрустящего жемчуга из белого шоколада.

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Сара Киффер

    Малиновое ржаное печенье

    Земляная ржаная мука сталкивается с терпкой малиной двумя способами — лиофилизированной и свежей — для создания неотразимого печенья, которое также имеет приятную внутреннюю и хрустящую поверхность, спасибо замочить в праздничном красном сахарном песке.Это лишь один из многих заманчивых вариантов от новой книги блоггера и автора кулинарных книг Сары Киффер «100 куки».

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Кэтрин Полин

    Цветки сезама

    Вдохновленная своим ассирийско-американским наследием, австралийский кулинарный блогер Кэтрин Полин берет арахисовое масло и шоколадное печенье нашей молодежи в ближневосточный объезд, когда тахини стоит дюйм. Покрытие из семян кунжута добавляет немного пикантности.

    Щелкните, чтобы увидеть этот рецепт

    Hetty McKinnon

    Печенье с грецкими орехами и пятью специями

    Автор поваренной книги Хетти Маккиннон адаптировала китайское ореховое печенье своего детства, посыпав его стрейзелем из кокоса, грецких орехов, коричневого сахара и пьянящий порошок с пятью специями.Рецепт предлагает советы по выбору веганской версии без глютена.

    Щелкните, чтобы увидеть рецепт

    Об этой истории

    Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Иллюстрации Рэйчел Бейкер для The Washington Post. Реквизит Хейлер Гаррисон Филлипс для The Washington Post. Художественное оформление и дизайн Аманды Сото. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори. Редактирование рецептов: Энн Мэлони, Мэтт Брукс, Джо Йонан, Ольга Массова, Джим Вебстер и Джордан Мелендрез.Дополнительное тестирование рецептов проведено Дж. Даниэлой Галарза, Эмили Хейл, Томом Сиетсемой и Кари Сонде.

    Самый простой рецепт, который вы когда-либо приготовили

    Обычно я не зацикливаюсь на трендах в выпечке, но перед этим 5-ти ингредиентным печеньем с арахисовым маслом было трудно устоять !!

    Увидев этот рецепт в кучу видео в TikTok, я наконец решил попробовать свои силы в них.

    Я понятия не имею, кто придумал оригинальный рецепт, но если вы знаете, поделитесь, пожалуйста, в разделе комментариев ниже, чтобы я мог их поверить.

    Тот факт, что они сделаны всего из 5 ингредиентов и не требуют времени на охлаждение, заставил меня подумать, что они слишком хороши, чтобы быть правдой.

    Они также технически не содержат глютен, потому что в этом рецепте не используется мука! Я был настроен, мягко говоря, скептически, но я собрал ингредиенты и приступил к работе.

    Я рад сообщить, что они такие же невероятные, как и все видео!

    Моя первая партия

    Я взбил свою первую партию буквально за несколько минут и бросил их в духовку, как только она стала достаточно теплой.

    Тесто собралось так быстро, что мне пришлось ждать, пока моя духовка полностью разогреется, прежде чем я смог их испечь!

    Я использовал свое любимое сливочное арахисовое масло, которое отлично сработало! Вы также можете использовать хрустящее арахисовое масло, если хотите, чтобы у этого печенья было немного больше текстуры.

    Для шоколадной стружки я использовал смесь гигантского темного и молочного шоколада. Мне нравится использовать большие кусочки шоколада, потому что они создают огромные лужи растопленного шоколада в каждом печенье.

    Кусочки шоколада также подойдут, или вы также можете использовать обычную шоколадную стружку.

    Время выпекания

    Время выпекания этого печенья может немного отличаться в зависимости от типа арахисового масла, которое вы используете, размера шариков из теста для печенья на вашем рулете и вашей духовки.

    Я обнаружил, что печенье готово примерно через 9 минут, но время выпекания может варьироваться от 8 до 10 минут. Следите за ними!

    Я также предпочитаю мягкое и жевательное печенье, но если вам нравится хрустящее, вы можете оставить его в духовке на пару минут дольше.

    Как сделать эти 5 ингредиентов печенья с арахисовым маслом еще красивее

    Хотя вкус всегда был моим главным приоритетом, я действительно верю, что мы едим в первую очередь глазами!

    Чтобы сделать это печенье еще красивее, я люблю вдавливать еще несколько кусочков шоколада поверх печенья, как только достаю их из духовки.

    Он делает огромные лужи шоколада поверх каждого печенья, которые выглядят так великолепно.

    Я тоже решил заправить это печенье небольшим количеством морской соли. Он действительно подчеркивает солоновато-сладкий контраст этого печенья, да и выглядит оно великолепно!

    Мое мнение об этих файлах cookie

    Я пробовал это печенье на вкус, пока оно было немного теплым, со стаканом ледяного молока.

    Они наполнены ароматом арахисового масла, а немного морской соли действительно выводит их на новый уровень.

    Не так уж и плохи лужи растопленного шоколада! В шоколаде и арахисовом масле есть что-то такое замечательное.

    Единственный недостаток в том, что они немного хрупкие !! Будьте осторожны, когда перекладываете их на решетку для охлаждения или пытаетесь съесть, когда они еще горячие. Они как бы разваливаются у вас в руках, если еще теплые.

    Но, учитывая простоту этого рецепта, я невероятно впечатлен. Это печенье такое вкусное, и это, честно говоря, один из самых простых рецептов, которые я когда-либо готовил.

    Советы по приготовлению лучшего печенья с арахисовым маслом:

    • Используйте арахисовую пасту или ореховую пасту, которая плохо отделяется! Некоторые натуральные арахисовые масла могут привести к тому, что печенье растекется больше, а не запекется.
    • Используйте ложку для печенья, чтобы убедиться, что каждое печенье одинакового размера
    • Прижмите несколько дополнительных шоколадных крошек на верхнюю часть печенья, когда они свежее из духовки
    • Посыпьте испеченное печенье морской солью, чтобы усилить его вкус
    • В этом рецепте можно использовать темный или светло-коричневый сахар или обычный сахар-песок, если коричневого сахара нет под рукой
    • Если у вас нет яйца, попробуйте добавить в него 1/4 стакана яблочного пюре или масло с нейтральным вкусом (например, рапсовое или овощное).

    Дайте мне знать, что вы думаете!

    Если вы попробуете этот рецепт печенья с арахисовым маслом из 5 ингредиентов, мне бы хотелось услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 9 минут

    Общее время 14 минут

    Состав

    Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

    • 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара в упаковке (200 грамм)
    • 1 большое яйцо (56 г)
    • 1 стакан арахисового масла (240 г)
    • 1 чайная ложка пищевой соды (6 граммов)
    • 1/2 стакана молочного или темного шоколада (95 г)

    Дополнительные украшения (необязательно)

    • Кусочки шоколада 1/4 стакана
    • 1/2 чайной ложки крупной морской соли

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 175 C.
    2. Взбейте коричневый сахар и яйцо ручным миксером или настольным миксером на средней скорости в течение минуты до однородного состояния. Если у вас нет электрического миксера, взбейте его вручную!
    3. Добавьте арахисовое масло, пищевую соду и молочный шоколад и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто для печенья не станет гладким и не останется комков коричневого сахара.
    4. Зачерпните или скатайте 12 шариков из теста для печенья (примерно по 1 1/2 столовой ложки каждый) и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
    5. Выпекать 9-10 минут.
    6. Вынуть из духовки. Выдавите несколько дополнительных кусочков шоколада поверх печенья и добавьте немного морской соли.
    7. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, а затем переложите его на решетку для завершения охлаждения.

    Банкноты

    Охлаждение не требуется !! Это тесто можно зачерпнуть и сразу же поставить в духовку для выпекания.

    Если тесто приготовлено заранее, его можно скатать в шарики диаметром 1 дюйм и охладить в холодильнике до недели или хранить в морозильной камере до месяца.

    Тесто можно выпекать прямо из холодильника или морозильника, просто добавьте пару минут к времени выпекания.

    Информация о питании

    Урожайность

    12

    Размер порции

    1
    Количество на порцию Калории 233 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 17 мг Натрий 323 мг Углеводы 25 г Волокна 2 г Сахар 20 г Белки 6 г

    Уголок рецептов: печенье с кунжутом и анисом Фото предоставлено Бланш Шахин

    1/2 чайной ложки пищевой соды

    2 столовые ложки молотых семян аниса *

    1 чайная ложка куркумы, по желанию (этот ингредиент не включен в обучающее видео, но это отличное дополнение к этому рецепту)

    1/2 стакана семян кунжута

    1/4 стакана жирных сливок, по желанию (для придания блеска печенью)

    Приготовление:

    Разогрейте духовку до 400 градусов.

    В большой миске взбейте 3 яйца ручным миксером. Добавьте растительное масло и сахар и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным, около 3 минут. Включив миксер на низкой скорости, добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, молотые семена аниса и, по желанию, куркуму (если вы хотите желтый цвет).

    Мешать, пока не получится мягкое, податливое тесто. Тесто не должно быть липким; если нужно, добавьте больше муки небольшими порциями, чтобы тесто не прилипало. Сформируйте тесто руками, используя примерно 2 столовые ложки теста на печенье.

    Снимите шарик из теста и скатайте из него бревно размером 5 на 3/4 дюйма под ладонью на рабочей поверхности. Если вы чувствуете воздушные карманы на тесте, немного вымесите его и снова раскатайте. Соедините два конца бревна вместе, чтобы сформировать кольцо, поместив один конец поверх другого и надавив на верхнюю часть, чтобы закрепить ее.

    Чтобы печенье получилось более блестящим, добавьте в миску жирные сливки. С помощью кисточки смажьте печенье жирным кремом. Осторожно вдавите каждое печенье в семена кунжута и выложите на противень.Повторите то же самое с оставшимся тестом, сделав на листе около 15 печенек на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

    Установите решетку по центру духовки и выпекайте печенье, пока оно не станет золотисто-коричневым, примерно 12 минут. Вынуть печенье из духовки и остудить на решетке. Храните печенье в герметичном контейнере до 2 недель.

    Примечание Бланш: «В то время как в традиционном анисовом печенье используется масло или топленое масло, я обнаружил, что масло авокадо дает более нежную текстуру. Масло авокадо может стоить дороже, чем другие масла из семян, но масло авокадо холодного отжима — это скорее цельный продукт.Подсолнечное, рапсовое и кукурузное масла, как правило, подвергаются глубокой переработке и содержат гексан и другие химические вещества. Хотя в этом рецепте используются яйца, если у вас аллергия на яйца, вы можете использовать льняное «яйцо», состоящее из 1 столовой ложки измельченных семян льна и 2 1/2 столовых ложки воды. Взбейте, прежде чем добавить в тесто ».

    * Семена аниса богаты железом, которое жизненно важно для производства здоровых клеток крови в организме. Он также содержит небольшое количество марганца, ключевого минерала, который действует как антиоксидант и необходим для обмена веществ и развития.Другие исследования показывают, что семена аниса богаты антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить окислительное повреждение, вызывающее болезни. (См .: https://www.healthline.com/nutrition/anise).

    Для этого рецепта перейдите по адресу: https://feastinthemiddleeast.com/2019/12/18/the-cookie-that-soothes-your-tummy-middle-eastern-sesame-anise-cookies/

    Видео с практическими рекомендациями можно найти по адресу: https://youtu.be/lNeS6bYTqcc

    Смотрите сериалы Бланш на YouTube, на Curious.com и на Virgin America Airlines, где ежемесячная аудитория составляет около 1 миллиона человек.Она была представлена ​​на NBC «California Live», BBC World News, программе KQED «Проверьте, пожалуйста», радио NPR, Palo Alto Weekly, Los Altos Crier, Mountain View Voice, San Jose Mercury News и шоу Rumi Awards. она принимала международную аудиторию.

    ЗАКАЗАТЬ СЕГОДНЯ: Праздник на Ближнем Востоке — личное путешествие семьи и Кухня Бланш Арай Шахин, перейдите по ссылке: https://secure.mybookorders.com/mbo_index.php?isbn=9781545675113

    Для рецептов, представленных на телеканале Blanche (https: // www.youtube.com/channel/UC7ghcBe7PIrF6nh7xndiIzg) и многое другое, эта книга в твердом переплете на 200 страниц полна потрясающих фотографий, подробных указаний и исторических исследований традиционных рецептов и семейных историй. Бланш показывает, как вы можете приготовить свои любимые ближневосточные блюда дома — от фаршированных виноградных листьев до беззаботных 10-минутных ужинов, супов, салатов и зерновых блюд.

    Ссылки:

    https://www.youtube.com/user/blanchetv

    https: // feastinthemiddleeast.wordpress.com/

    https://www.patreon.com/feastinthemiddleeast

    FACEBOOK: https://www.facebook.com/FeastinTheMiddleEast/?ref=hl

    INSTAGRAM: https://www.instagram.com/blanchemedia/?hl=en

    МОЙ БЛОГ: https: //feastinthemiddleeast.wordpres

    50 holiday, шоколадная крошка, арахисовое масло

    Я начал этот блог в 2009 году и с тех пор сделал много рецептов печенья . На самом деле в этом блоге их более пятидесяти, но у некоторых не было рецептов.Я выбрал те, которые подходят, и отсортировал их здесь. Есть рецептов праздничного печенья , печенья с арахисовым маслом , рецептов шоколадного печенья , несколько вариантов шоколадного печенья , а также множество других рецептов печенья ! Надеюсь, это поможет вам спланировать выпечку праздничного печенья, а также послужит руководством для остальной части года.

    50+ рецептов печенья

    Когда дело доходит до рецептов десертов, мне больше всего нравится печенье.Приведенные ниже рецепты отсортированы по типу, чтобы их было легче понять. Хотя есть некоторые рецепты, которые вы, вероятно, будете печь только осенью и зимой, большинство из этих печений можно готовить и наслаждаться ими в течение всего года. Вы, безусловно, можете приготовить праздничное печенье в любое время, но большинство из них предпочли бы оставить имбирные пряники на конец года. Я также разобрал свои рецепты батончиков, и вы можете просмотреть все батончики, пирожные и печенье здесь.

    Вот что вы найдете ниже:
    1. 13 рецептов праздничного печенья
    2. 10 рецептов печенья с арахисовым маслом
    3. 12 рецептов печенья с шоколадной крошкой
    4. 5 рецептов шоколадного печенья
    5. Еще 10 рецептов печенья

    14 рецептов праздничного печенья

    Рецепты печенья в этом разделе я часто готовлю во время осенних и зимних праздников.Осенью и на День Благодарения я всегда делаю имбирное печенье и пряное печенье с патокой. Мягкие имбирные пряники такие вкусные и жевательные! Клюквенно-апельсиновые спирали действительно красивы и хороши, если вы дарите съедобные подарки. На Рождество для меня стало традицией делать печенье с отпечатками большого пальца и итальянское печенье с анисовкой. Все они хороши, может быть, с одним из них вы положите начало новой праздничной традиции!

    1. Файлы cookie с отпечатками
    2. Итальянское печенье с анисовкой
    3. Апельсиновое печенье с морщинами
    4. Печенье с коричневым сахаром
    5. Snickerdoodles
    6. Мягкие пряники
    7. Бабушкин сахарное печенье
    8. Спиральное печенье с клюквой и апельсином
    9. Cinnadoodles — Snickerdoodles с изюминкой
    10. Печенье со специями и патокой с сахаром
    11. Соболь (песочное печенье)
    12. Домашнее имбирное печенье
    13. Шоколадное снежное печенье
    14. Поджаренное печенье из коробки с апельсином и кокосом

    11 рецептов печенья с арахисовым маслом

    Я не знаю, что такое печенье с арахисовым маслом, но я его просто обожаю.Первый из перечисленных рецептов печенья с арахисовым маслом служит основой для многих из следующих. Они были адаптированы как шоколад и нутелла и даже были наполнены вкусностями. Все эти восхитительные вариации включают арахисовое масло, и нет ни одного, что мне не понравилось бы!

    1. Конфеты Чашки для печенья с арахисовым маслом
    2. Candy Bar Печенье PB
    3. Нутелла Кросс-кроссы с арахисовым маслом и начинкой
    4. Печенье Cherie’s Snickers с арахисовым маслом
    5. Мягкое и жевательное печенье с арахисовым маслом
    6. Печенье с арахисовым маслом Nutella
    7. Лужи с арахисовым маслом
    8. Измельчители овса с арахисовым маслом
    9. Шоколадное печенье с арахисовым маслом
    10. Печенье Hershey Drop с начинкой из арахисового масла
    11. Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
    12. Печенье Buckeye Brownie

    12 рецептов печенья с шоколадной крошкой

    У каждого есть свой любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой.Люблю пробовать чипсы разного вкуса, иногда добавляю орехи, иногда комбинирую обычное и шоколадное тесто. Шоколадное печенье часто является одним из любимых блюд человека, поэтому оно отлично подходит, когда приходят друзья, для угощения после школы или на десерт в будние дни. Мой любимый? Я колеблюсь между «Лучшим рецептом печенья с шоколадной крошкой на свете» и рецептом «Большого мягкого печенья с шоколадной крошкой». Они оба одинаково потрясающие! Шоколадное печенье со вкусом эспрессо — мой любимый вариант.

    1. Черно-белое шоколадное печенье
    2. Печенье с пахтой и шоколадной крошкой
    3. Печенье эспрессо с шоколадной крошкой
    4. Печенье с шоколадной крошкой и корицей
    5. Самый лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой
    6. Печенье с вишнево-белым шоколадом
    7. Печенье с чипсами из тыквы и корицы
    8. Большое мягкое шоколадное печенье
    9. Шоколадное печенье с двойной стопкой
    10. Палочки для печенья
    11. Шоколадное печенье с ириской и вишневыми крейсинами
    12. Печенье Chockablock
    13. Апельсиново-шоколадное печенье
    14. Monster Cookies (НОВИНКА! Добавлено в январе 2018 г.)

    5 рецептов шоколадного печенья

    У меня только пять штук, потому что только недавно я начал ценить шоколадное печенье.Раньше рецепты шоколадного печенья, которые я пробовал, всегда оказывались сухими. Но перечисленное здесь шоколадное печенье совсем другое и очень приятное!

    1. Печенье S’mores в крошке
    2. Файлы cookie мира во всем мире
    3. Шоколадное печенье с отпечатками пальцев Nutella
    4. Шоколадно-мятное печенье
    5. Печенье с грязью Миссисипи

    Еще 13 рецептов печенья

    Просматривая все свои рецепты печенья, я обнаружил, что эти не совсем подходят ни к одной из других категорий.Их определенно стоило показать вам, так как все они довольно хороши. Арбузное печенье — отличное развлечение для лета, мексиканские кольца для печенья мягкие и красочные, а черно-белое печенье похоже на печенье в пекарне. Наслаждайтесь одним из этих рецептов печенья в любое время!

    1. Мексиканские кольца для печенья
    2. Черно-белое печенье
    3. Farmer’s Almanac Лучшее сливочное печенье
    4. Печенье с лимонной каплей
    5. Печенье для девочек-скаутов: Сомоа
    6. Сэндвич-печенье с орехами и макаронами
    7. Разжижает кокосовое масло
    8. Печенье с арбузом
    9. Cookie Monster и Элмо Печенье
    10. Сковорода для печенья с шоколадной крошкой
    11. Печенье с шоколадной крошкой и корицей
    12. Печенье с грязью Миссисипи
    13. Овсяное печенье из сладкого картофеля

    Надеюсь, они вам понравились! Я буду добавлять в эту коллекцию по мере создания и публикации новых файлов cookie, поэтому не забудьте добавить ее в закладки.

    Пицца из: Пицца из слоеного теста в духовке – 10 рецептов в домашних условиях

    Пицца из слоеного теста в духовке – 10 рецептов в домашних условиях

    Пицца – одно из самых популярных блюд, которыми можно вкусно и быстро перекусить. Готовить пиццу проще всего на основе слоеного теста. Если раскатать и запечь ее в духовке по всем правилам, то у вас получится нежная пицца с хрустящими боками. В этой статье мы собрали 10 популярных рецептов вкусной пиццы на слоеном тесте.

    Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке

    Мало кто откажется от перекуса с нежной и сочной пиццей. В домашних условиях ее можно приготовить с любимыми соусами и большим количеством начинки. Мы расскажем, как приготовить пиццу на слоеном дрожжевом тесте.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6-8.

    • Тесто слоеное дрожжевое 1 упаковка
    • Кетчуп 3 ст.л.
    • Сыр 300 гр.
    • Вареная колбаса 200 гр.
    • Оливки 7 шт.
    • Помидор 4 шт.
    • Масло оливковое 1 ст.л.

    • Тесто полностью разморозьте при комнатной температуре.

    • Затем раскатайте его в прямоугольник 25х35 сантиметров.

    • Противень застелите пекарской бумагой, выложите на него тесто.

    • Наколите вилкой в разных местах, чтобы оно не вздулось.

    • Смажьте тесто кетчупом, немного отступая от краев.

    • Колбасу, помидоры и оливки нарежьте кружочками, разложите их по тесту.

    • Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте им пиццу. Сверху полейте пиццу небольшим количеством оливкового масла.

    • Выпекайте пиццу в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Нарежьте пиццу на порции, пока она еще горячая и сыр не застыл.

    Приятного аппетита!

    Домашняя пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке

    Для того чтобы приготовить пиццу, не обязательно возиться с дрожжевым тестом, выдерживать его и расстаивать. Для пиццы подойдет полуфабрикат слоеного теста, вам останется только раскатать его и дополнить вкусной начинкой и соусами по вкусу.

    Время готовки: 65 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 6-8.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное – 500 гр.
    • Кетчуп – 5 ст.л.
    • Лук репчатый – 0,5 шт.
    • Шампиньоны – 200 гр.
    • Колбаса – 200 гр.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Сыр – 150 гр.
    • Травы итальянские – 0,5 ч.л
    • Соль –по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и выложите на противень, сделайте бортики.

    2. Смажьте тесто кетчупом, бортики смазывать не нужно. Лук нарежьте тонкими полукольцами и рассыпьте его по тесту.

    3. Затем выложите дольки шампиньонов, посыпьте их специями, сверху положите кружочки помидоров.

    4. На помидоры положите слой из колбасы и посыпьте пиццу тертым сыром.

    5. Выпекайте пиццу в духовке при 200 градусах 20-25 минут. Горячую пиццу нарежьте на порции, немного остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Пицца из слоеного теста с колбасой, сыром и помидорами

    Самые популярные ингредиенты для приготовления пиццы в домашних условиях – это колбаса, помидоры и сыр. А если взять полуфабрикат слоеного теста, то очень быстро у вас на столе появится прекрасная ароматная пицца.

    Время готовки: 55 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 6-8.

    Ингредиенты:

    • Огурцы соленые – 2 шт.
    • Мука – 1-2 ст.л.
    • Паста томатная – 100 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Сыр твердый – 300 гр.
    • Помидоры – 1 шт.
    • Колбаса – 300 гр.
    • Травы итальянские – по вкусу.
    • Зелень – по вкусу.
    • Тесто слоеное бездрожжевое – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Тесто полностью разморозьте, помидоры, огурцы и колбасу нарежьте тонкими дольками.

    2. Расстелите на столе пергамент, посыпьте его мукой и раскатайте на нем тесто.

    3. Тесто смажьте томатной пастой.

    4. Затем разложите по тесту помидоры, колбасу и огурцы, посыпьте их смесью итальянских трав и немного посолите.

    5. Переместите пиццу вместе с пергаментом на противень.

    6. Запекайте пиццу в духовке при 200 градусах 20-25 минут. Зелень порубите ножом, сыр натрите на мелкой терке.

    7. Посыпьте пиццу сначала зеленью, затем тертым сыром. Верните противень в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    8. Затем горячую пиццу разрежьте на порции и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить слоеную мини пиццу в домашних условиях?

    Пицца – очень вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Ее можно испечь на большую компанию или сделать несколько мини пицц и подать их, как отдельные порции.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Тесто бездрожжевое слоеное – 500 гр.
    • Ветчина – 100 гр.
    • Огурцы маринованные – 1 шт.
    • Шампиньоны – 4-5 шт.
    • Кетчуп – 2-3 ст.л.
    • Сыр – 100 гр.
    • Помидоры черри – 10 шт.
    • Специи –по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тесто разморозьте при комнатной температуре, разрежьте на 4 равные части и раскатайте.

    2. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры разрежьте на четвертинки.

    3. Основу пиццы смажьте кетчупом.

    4. Разложите на тесте ветчину и помидоры, посыпьте заготовки специями по вкусу.

    5. Противень застелите пергаментом, переложите на него заготовки, добавьте по ломтику маринованного огурца и посыпьте тертым сыром.

    6. Выпекайте пиццу при 200 градусах в духовке 15-20 минут. Мини пиццы немного остудите, затем подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Закрытая пицца из слоеного теста в духовке

    Для итальянской кухни закрытая пицца настолько же традиционна, как и классическая. Такой вид закуски называют кольцоне. Как и в пирожках, вся начинка скрывается внутри под хрустящим слоеным тестом.

    Время готовки: 65 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное – 1 упаковка.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Шампиньоны маринованные – 1 банка.
    • Сыр гауда красный – 200 гр.
    • Оливки – 100 гр.
    • Сосиски – 200 гр.
    • Зелень – по вкусу.
    • Ветчина – 200 гр.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец чили – 2 шт.
    • Яйцо куриное – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Сыр натрите на средней терке.

    2. Сосиски и ветчину нарежьте кубиками.

    3. Также нарежьте кубиками и смешайте овощи, шампиньоны и оливки. Зелень мелко порубите ножом.

    4. Тесто разморозьте, нарежьте равными частями размером 10 на 20 сантиметров. На один край теста положите мясо и зелень.

    5. Сверху добавьте смесь овощей и тертый сыр.

    6. Накройте начинку второй частью теста и хорошо скрепите края между собой. Поверхность проколите вилкой в нескольких местах. Выложите заготовки на противень.

    7. Смажьте закрытые пиццы взбитым яйцом и запекайте в духовке при 180 градусах 25-35 минут до красивого румяного цвета.

    8. Закрытую пиццу немного остудите и затем подавайте на стол вместе с чаем.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусная пицца из слоеного теста с грибами

    Вариантов приготовления пиццы очень много и начинка может быть, какой угодно. Предлагаем вам экспресс-рецепт пиццы с грибами на готовом слоеном тесте. Получается вкусная и нежная закуска.

    Время готовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 16.

    Ингредиенты:

    • Тесто дрожжевое слоеное – 500 гр.
    • Грибы – 300 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Колбаса – 150 гр.
    • Помидор – 1 шт.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Кетчуп – по вкусу.
    • Майонез – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки.
    • Зелень – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Помидор нарежьте четвертинками.

    2. Сыр натрите на средней терке.

    3. Колбасу нарежьте кубиками.

    4. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте их до золотистого цвета.

    5. Для соуса смешайте кетчуп, майонез и рубленую зелень.

    6. Противень смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте и выложите на противень, наколите его по всей поверхности вилкой.

    7. Смажьте тесто подготовленным соусом и рассыпьте немного сыра.

    8. Далее положите колбасу, помидоры и зажарку из лука и грибов.

    9. Сверху посыпьте заготовку оставшимся сыром.

    10. Выпекайте пиццу в духовке при 180 градусах 20 минут. Достаньте пиццу из духовки, нарежьте на порции и подавайте, как закуску, на стол.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт пиццы из слоеного теста с сосисками

    Это самый легкий способ приготовить пиццу в домашних условиях. Такую пиццу без труда сможет приготовить любая хозяйка. Ингредиенты достаточно простые и доступные: сосиски и слоеное тесто можно найти в любом продуктовом магазине.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
    • Сосиски – 6-7 шт.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Масло оливковое – для смазывания формы.
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Петрушка – 1 пучок.
    • Смесь перцев – по вкусу.
    • Сыр – 150 гр.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт.

    2. Форму смажьте оливковым маслом и выложите на нее тесто.

    3. Сосиски разрежьте пополам и разложите по краям.

    4. Накройте сосиски тестом, лишние части отрежьте.

    5. На получившихся бортиках сделайте надрезы через 0,7-1 сантиметр.

    6. Помидоры нарежьте кружочками и выложите на тесто равномерным слоем. Посыпьте их солью, перцем и измельченным чесноком.

    7. Далее посыпьте помидоры рубленой петрушкой.

    8. Посыпьте пиццу толстым слоем тертого сыра и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

    9. Пицца получается вкусной и аппетитной на вид.

    Приятного аппетита!

    Как испечь домашнюю пиццу из слоеного теста с фаршем?

    Пицца – самое известное блюдо итальянской кухни. Ее готовят с ветчиной, сосисками, вареным мясом или фаршем. И конечно самая вкусная часть пиццы – расплавленная сырная корочка.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Порций: 8-10.

    Ингредиенты:

    • Фарш мясной – 700 гр.
    • Колбаса – 300 гр.
    • Маслины – 1 банка.
    • Тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка.
    • Сыр твердый – 300 гр.
    • Помидоры черри – 200 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Аджика – 4-5 ст.л.
    • Сметана – 3-4 ст.л.
    • Майонез – 3-4 ст.л.
    • Масло подсолнечное – для жарки.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости.

    2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте соломкой. Добавьте перец на сковороду к луку, жарьте 3-5 минут.

    3. Отдельно обжарьте фарш до готовности. Посолите и приправьте мясо по вкусу.

    4. Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт.

    5. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него тесто.

    6. Тесто смажьте аджикой, разложите фарш.

    7. Далее положите зажарку из овощей и нарезанную колбасу.

    8. Сверху выложите дольки помидоров и маслины.

    9. Смешайте сметану с майонезом. Полученный соус нанесите на заготовку.

    10. Посыпьте пиццу тертым сыром и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.

    11. Пицца получается очень вкусной и сытной.

    Приятного аппетита!

    Сытная пицца из слоеного теста с курицей

    Пиццу можно подать как закуску и самостоятельное блюдо. С начинкой из куриного филе блюдо получается сытным, вкусным, с ним вполне можно устроить легкий ужин для всей семьи.

    Время готовки: 95 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное – 300 гр.
    • Чеснок – 3 зуб.
    • Перец красный молотый – по вкусу.
    • Приправа для курицы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Чеснок сухой – по вкусу.
    • Хмели-сунели – по вкусу.
    • Маслины – 1 банка.
    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Масло подсолнечное – 1 ч.л.
    • Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Паста томатная – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Куриное филе помойте. Промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками.

    2. Зубчики чеснока мелко нарежьте.

    3. К куриному филе добавьте чеснок и специи, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.

    4. Маслины нарежьте кружочками.

    5. Сыр натрите на терке.

    6. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него раскатанное слоеное тесто.

    7. Сначала смажьте тесто майонезом, затем томатной пастой.

    8. На тесто выложите куриное филе.

    9. Затем положите маслины и тертый сыр.

    10. Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-35 минут. Готовую пиццу нарежьте порциями, немного остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Быстрая пицца из готового замороженного слоеного теста

    Готовое слоеное тесто поможет решить вопрос с закуской на любой вкус. Например, на основе слоеного теста можно быстро приготовить пиццу с ароматной сырной корочкой. Из указанного количества ингредиентов получится пицца на 8 порций.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное – 500 гр.
    • Паста томатная – по вкусу.
    • Сосиски – 6 шт.
    • Помидоры – 4 шт.
    • Грибы маринованные – 1 банка.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Маслины – 1 банка.
    • Сыр – 200 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Помидоры нарежьте кружочками.

    2. Сосиски нарежьте кружочками.

    3. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой.

    4. Маслины нарежьте колечками.

    5. Маринованные грибы нарежьте дольками.

    6. Сыр натрите на терке.

    7. Тесто разморозьте и разрежьте на равные квадраты.

    8. Тесто смажьте томатной пастой, выложите помидоры, перец болгарский, сосиски, грибы и маслины.

    9. Посыпьте заготовки тертым сыром.

    10. Выпекайте пиццу в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Готовую пиццу немного остудите и затем подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Заказать итальянскую пиццу из дровяной печи с доставкой на дом

    Выберите улицу10 кв-л100 кв-л10-й Марьиной Рощи проезд10-летия Октября улица10-я Линия улица10-я Новые Сады улица10-я Парковая улица10-я Радиальная улица10-я Соколиной Горы улица10-я Текстильщиков улица10-я Чоботовская аллея11 кв-л110 кв-л11-й Марьиной Рощи проезд11-й Новогиреево проспект11-я Линия улица11-я Новые Сады улица11-я Парковая улица11-я Радиальная улица11-я Текстильщиков улица11-я Чоботовская аллея12 кв-л120 кв-л12-й Марьиной Рощи проезд12-я линия Красной Сосны12-я Новокузьминская улица12-я Парковая улица13 кв-л130 кв-л13-й Марьиной Рощи проезд13-я линия Красной Сосны13-я Парковая улица14 кв-л14-й Марьиной Рощи проезд14-я Парковая улица15 кв-л15-й Марьиной Рощи проезд15-я Парковая улица16 кв-л16-я Парковая улица17 кв-л17-й Марьиной Рощи проезд1812 года улица1905 года улица1-й Автозаводский проезд1-й Амбулаторный проезд1-й Архивный переулок1-й Бабьегородский переулок1-й Балтийский переулок1-й Басманный переулок1-й Белокаменный проезд1-й Богучарский переулок1-й Ботанический проезд1-й Боткинский проезд1-й Варшавский проезд1-й Верхний Михайловский проезд1-й Вешняковский проезд1-й Войковский проезд1-й Волконский переулок1-й Волоколамский проезд1-й Вражский переулок1-й Вышеславцев переулок1-й Вязовский проезд1-й Голутвинский переулок1-й Гончарный переулок1-й Гончаровский переулок1-й Грайвороновский проезд1-й Дачно-Мещерский проезд1-й Дербеневский переулок1-й Добрынинский переулок1-й Донской проезд1-й Дорожный проезд1-й Дубровский проезд1-й Заречный проезд1-й Зачатьевский переулок1-й Зборовский переулок1-й Земельный переулок1-й Зимёнковский переулок1-й Измайловского Зверинца переулок1-й Институтский проезд1-й Ирининский переулок1-й Иртышский проезд1-й Кабельный проезд1-й Кадашёвский переулок1-й Казанский просек1-й Казачий переулок1-й Капотнинский проезд1-й Карачаровский проезд1-й Кирпичный переулок1-й Кожевнический переулок1-й Кожуховский проезд1-й Колобовский переулок1-й Коптельский переулок1-й Котельнический переулок1-й Котляковский переулок1-й Красковский проезд1-й Красногвардейский проезд1-й Красногорский проезд1-й Краснокурсантский проезд1-й Красносельский переулок1-й Крутицкий переулок1-й Курьяновский проезд1-й Леонова проезд1-й Лесной переулок1-й Лихачёвский переулок1-й Лучевой просек1-й Лыковский проезд1-й Люберецкий проезд1-й Люсиновский переулок1-й Магистральный проезд1-й Магистральный тупик1-й Марьиной Рощи проезд1-й Миргородский переулок1-й Митинский переулок1-й Можайский тупик1-й Монетчиковский переулок1-й Нагатинский проезд1-й Неопалимовский переулок1-й Нижнелихоборский проезд1-й Нижний Михайловский проезд1-й Николощеповский переулок1-й Новогиреево пр-кт1-й Новокузнецкий переулок1-й Новомихалковский проезд1-й Новоподмосковный переулок1-й Новотихвинский переулок1-й Новый переулок1-й Обыденский переулок1-й Ольховский тупик1-й Очаковский переулок1-й Павелецкий проезд1-й Павловский переулок1-й Пенягинский проезд1-й Перова Поля проезд1-й Петра Алексеева переулок1-й Пехотный переулок1-й Подбельского проезд1-й Подольский переулок1-й Полевой переулок1-й Поперечный проезд1-й Рабочий переулок1-й Раушский переулок1-й Рижский переулок1-й Рощинский проезд1-й Самотёчный переулок1-й Саратовский проезд1-й Сельскохозяйственный проезд1-й Сетуньский проезд1-й Силикатный проезд1-й Смоленский переулок1-й Спасоналивковский переулок1-й Стрелецкий проезд1-й Суворовский переулок1-й Сыромятнический переулок1-й Тверской-Ямской переулок1-й Тихвинский тупик1-й Троицкий переулок1-й Тружеников переулок1-й Тульский переулок1-й Тушинский проезд1-й Угрешский проезд1-й Хвостов переулок1-й Ходынский проезд1-й Хорошёвский проезд1-й Хуторской переулок1-й Шибаевский переулок1-й Щемиловский переулок1-й Щипковский переулок1-й Электрозаводский переулок1-й Южнопортовый проезд1-линия Х.С.Б1-я 8 Марта улица1-я 8-го Марта улица улица1-я Аэропортовская улица1-я Бебеля улица1-я Белогорская улица1-я Боевская улица1-я Бородинская улица1-я Брестская улица1-я Бухвостова улица1-я Владимирская улица1-я Внуковская улица1-я Вольская улица1-я Горловская улица1-я Гражданская улица1-я Дубровская улица1-я Дьяково-Городище улица1-я Железногорская улица1-я Измайловского Зверинца улица1-я Институтская улица1-я Кабельная улица1-я Карачаровская улица1-я Карпатская улица1-я Квесисская улица1-я Крылатская улица1-я Курьяновская улица1-я Лазенки улица1-я Леонова улица1-я Линия улица1-я линия Хорошёвского Серебряного Бора1-я Лукино улица1-я Лыковская улица1-я Магистральная улица1-я Машиностроения улица1-я Мелитопольская улица1-я Миусская улица1-я Муравская улица1-я Мытищинская улица1-я Мякининская улица1-я Мясниковская улица1-я Напрудная улица1-я Новокузьминская улица1-я Новосёлки улица1-я Новые Сады улица1-я Останкинская улица1-я Павлоградская улица1-я Парковая улица1-я Подрезковская улица1-я Прогонная улица1-я Прядильная улица1-я Пугачёвская улица1-я Радиальная улица1-я Радиаторская улица1-я Рейсовая улица1-я Рославка улица1-я Рыбацкая улица1-я Рыбинская улица1-я Северная линия1-я Северодонецкая улица1-я Сестрорецкая улица1-я Синичкина улица1-я Сокольническая улица1-я Стекольная улица1-я Тверская-Ямская улица1-я Текстильщиков улица1-я Фрезерная улица1-я Фрунзенская улица1-я Хуторская улица1-я Чоботовская аллея1-я Шелепихи улица1-я Энтузиастов улица1-я Ямская улица1-я Ямского Поля улица2 кв-л200 кв-л26 Бакинских Комиссаров улица26-ти Бакинских Комиссаров улица2-й Автозаводский проезд2-й Амбулаторный проезд2-й Бабьегородский переулок2-й Балтийский переулок2-й Белокаменный проезд2-й Богатырский переулок2-й Богучарский переулок2-й Ботанический проезд2-й Боткинский проезд2-й Брянский переулок2-й Варшавский проезд2-й Верхний Михайловский проезд2-й Войковский проезд2-й Волконский переулок2-й Вольный переулок2-й Вражский переулок2-й Вышеславцев переулок2-й Вязовский проезд2-й Гончарный переулок2-й Гончаровский переулок2-й Грайвороновский проезд2-й Дачно-Мещерский проезд2-й Дербеневский переулок2-й Динамовский переулок2-й Добрынинский переулок2-й Донской проезд2-й Дорогобужский переулок2-й Зачатьевский переулок2-й Звенигородский переулок2-й Измайловского Зверинца переулок2-й Институтский проезд2-й Ирининский переулок2-й Иртышский проезд2-й Кабельный проезд2-й Кадашёвский переулок2-й Казанский просек2-й Казачий переулок2-й Капотнинский проезд2-й Карачаровский проезд2-й Кожевнический переулок2-й Кожуховский проезд2-й Колобовский переулок2-й Коптельский переулок2-й Котельнический переулок2-й Котляковский переулок2-й Красковский проезд2-й Красногвардейский проезд2-й Красногорский проезд2-й Краснокурсантский проезд2-й Красносельский переулок2-й Крестовский переулок2-й Крутицкий переулок2-й Курьяновский проезд2-й Леонова проезд2-й Лесной переулок2-й Лихачёвский переулок2-й Лучевой просек2-й Люберецкий проезд2-й Магистральный тупик2-й Марьиной Рощи проезд2-й Миргородский переулок2-й Митинский переулок2-й Монетчиковский переулок2-й Мосфильмовский переулок2-й Нагатинский проезд2-й Неопалимовский переулок2-й Нижнемасловский переулок2-й Николощеповский переулок2-й Новогиреево проспект2-й Новокузнецкий переулок2-й Новоподмосковный переулок2-й Новый переулок2-й Обыденский переулок2-й Очаковский переулок2-й Павелецкий проезд2-й Павловский переулок2-й Пенягинский проезд2-й Перова Поля проезд2-й Петра Алексеева переулок2-й Пехотный переулок2-й Полевой переулок2-й Полянский переулок2-й Поперечный проезд2-й Пятигорский проезд2-й Раушский переулок2-й Ростовский переулок2-й Рощинский проезд2-й Самотёчный переулок2-й Саратовский проезд2-й Сельскохозяйственный проезд2-й Сетуньский проезд2-й Силикатный проезд2-й Смоленский переулок2-й Спасоналивковский переулок2-й Стрелецкий проезд2-й Сыромятнический переулок2-й Тверской-Ямской переулок2-й Троицкий переулок2-й Тружеников переулок2-й Тульский переулок2-й Тушинский проезд2-й Угрешский проезд2-й Хвостов переулок2-й Ходынский проезд2-й Хорошёвский проезд2-й Хуторской переулок2-й Ширяевский переулок2-й Щемиловский переулок2-й Щипковский переулок2-й Электрозаводский переулок2-й Южнопортовый проезд2-я Бауманская улица2-я Бебеля улица2-я Белогорская улица2-я Боевская улица2-я Бородинская улица2-я Брестская улица2-я Бухвостова улица2-я Владимирская улица2-я Внуковская улица2-я Вольская улица2-я Горловская улица2-я Гражданская улица2-я Дубровская улица2-я Дьяково-Городище улица2-я Железногорская улица2-я Запрудная улица2-я Звенигородская улица2-я Измайловского Зверинца улица2-я Институтская улица2-я Кабельная улица2-я Карачаровская улица2-я Карпатская улица2-я Квесисская улица2-я Крылатская улица2-я Курьяновская улица2-я Лазенки улица2-я Леснорядская улица2-я линия СНП Речник2-я линия Хорошёвского Серебряного Бора2-я Лукино улица2-я Лыковская улица2-я Магистральная улица2-я Марьиной Рощи улица2-я Машиностроения улица2-я Мелитопольская улица2-я Миусская улица2-я Муравская улица2-я Мытищинская улица2-я Мякининская улица2-я Мясниковская улица2-я Напрудная улица2-я Нововатутинская улица2-я Новоостанкинская улица2-я Новорублёвская улица2-я Новосёлки улица2-я Новые Сады улица2-я Останкинская улица2-я Павлоградская улица2-я Парковая улица2-я Песчаная улица2-я Подрезковская улица2-я Покровская улица2-я Прогонная улица2-я Прядильная улица2-я Пугачёвская улица2-я Радиальная улица2-я Радиаторская улица2-я Рейсовая улица2-я Рославка улица2-я Рощинская улица2-я Рыбинская улица2-я Самаринская улица2-я Северная линия2-я Северодонецкая улица2-я Сестрорецкая улица2-я Синичкина улица2-я Сокольническая улица2-я Тверская-Ямская улица2-я Филёвская улица2-я Фрезерная улица2-я Фрунзенская улица2-я Хапиловская улица2-я Хуторская улица2-я Черногрязская улица2-я Чоботовская аллея2-я Энтузиастов улица2-я Ямская улица3 кв-л300 кв-л310 кв-л320 кв-л330 кв-л340 кв-л350 кв-л360 кв-л370 кв-л380 кв-л38-й Юго-Запада квартал390 кв-л3-е Почтовое Отделение улица3-й Автозаводский проезд3-й Балтийский переулок3-й Верхний Михайловский проезд3-й Войковский проезд3-й Волоколамский проезд3-й Восточный переулок3-й Голутвинский переулок3-й Дачно-Мещерский проезд3-й Дербеневский переулок3-й Добрынинский переулок3-й Донской проезд3-й Дорогобужский переулок3-й Дорожный проезд3-й Зачатьевский переулок3-й Ирининский переулок3-й Кадашёвский переулок3-й Кирпичный переулок3-й Кожуховский проезд3-й Колобовский переулок3-й Котельнический переулок3-й Красногорский проезд3-й Красносельский переулок3-й Крутицкий переулок3-й Лесной переулок3-й Лихачёвский переулок3-й Лучевой просек3-й Люберецкий проезд3-й Люсиновский переулок3-й Марьиной Рощи проезд3-й Митинский переулок3-й Михалковский переулок3-й Монетчиковский переулок3-й Нагатинский проезд3-й Неопалимовский переулок3-й Нижнелихоборский проезд3-й Новогиреева проспект3-й Новомихалковский проезд3-й Новоподмосковный переулок3-й Новый переулок3-й Обыденский переулок3-й Останкинский переулок3-й Очаковский переулок3-й Павелецкий проезд3-й Павловский переулок3-й Перова Поля проезд3-й Подбельского проезд3-й Покровский проезд3-й Садовый проезд3-й Самотёчный переулок3-й Сетуньский проезд3-й Силикатный проезд3-й Смоленский переулок3-й Стрелецкий проезд3-й Сыромятнический переулок3-й Тружеников переулок3-й Тушинский проезд3-й Угрешский проезд3-й Ходынский проезд3-й Хорошёвский проезд3-й Хуторской переулок3-й Щукинский проезд3-я Бебеля улица3-я Богатырская улица3-я Бухвостова улица3-я Владимирская улица3-я Внуковская улица3-я Гражданская улица3-я Железногорская улица3-я Институтская улица3-я Кабельная улица3-я Карачаровская улица3-я Красногвардейская улица3-я Курьяновская улица3-я Лазенки улица3-я линия Хорошёвского Серебряного Бора3-я Лыковская улица3-я Магистральная улица3-я Марьиной Рощи улица3-я Музейная улица3-я Мытищинская улица3-я Мякининская улица3-я Никопольская улица3-я Нововатутинская улица3-я Новоостанкинская улица3-я Новосёлки улица3-я Новые Сады улица3-я Павлоградская улица3-я Парковая улица3-я Песчаная улица3-я Подрезковская улица3-я Прядильная улица3-я Радиальная улица3-я Радиаторская улица3-я Рощинская улица3-я Рыбинская улица3-я Северная линия3-я Сестрорецкая улица3-я Соколиной Горы улица3-я Сокольническая улица3-я Тверская-Ямская улица3-я улица3-я Филёвская улица3-я Фрунзенская улица3-я Хорошёвская улица3-я Черепковская улица3-я Черкизовская улица3-я Чоботовская аллея3-я Ямского Поля улица4 кв-л40 лет Октября проспект400 кв-л410 кв-л420 кв-л430 кв-л440 кв-л450 кв-л460 кв-л470 кв-л480 кв-л490 кв-л4-й Верхний Михайловский проезд4-й Вешняковский проезд4-й Войковский проезд4-й Вятский переулок4-й Голутвинский переулок4-й Дачно-Мещерский проезд4-й Добрынинский переулок4-й Донской проезд4-й Загородный проезд4-й Звенигородский переулок4-й Кожевнический переулок4-й Котельнический переулок4-й Красногорский проезд4-й Красносельский переулок4-й Крутицкий переулок4-й Лесной переулок4-й Лихачёвский переулок4-й Лучевой просек4-й Люберецкий проезд4-й Марьиной Рощи проезд4-й Монетчиковский переулок4-й Новомихалковский проезд4-й Новоподмосковный переулок4-й Очаковский переулок4-й Перова Поля проезд4-й Подбельского проезд4-й Полевой переулок4-й Ростовский переулок4-й Рощинский проезд4-й Самотёчный переулок4-й Сетуньский проезд4-й Стрелецкий проезд4-й Сыромятнический переулок4-й Ходынский проезд4-й Хуторской переулок4-й Щипковский переулок4-я 8 Марта улица4-я Ватутинская улица4-я Внуковская улица4-я Гражданская улица4-я Железногорская улица4-я Кабельная улица4-я Курьяновская улица4-я Лазенки улица4-я линия Хорошёвского Серебряного Бора4-я Магистральная улица4-я Марьиной Рощи улица4-я Мякининская улица4-я Новокузьминская улица4-я Новосёлки улица4-я Новые Сады улица4-я Павлоградская улица4-я Парковая улица4-я Северная линия4-я Сокольническая улица4-я Тверская-Ямская улица4-я Чоботовская аллея5 кв-л50 лет Октября улица500 кв-л510 кв-л520 кв-л530 кв-л5-й Верхний Михайловский проезд5-й Войковский проезд5-й Дачно-Мещерский проезд5-й Донской проезд5-й Загородный проезд5-й Котельнический переулок5-й Красносельский переулок5-й Лучевой просек5-й Марьиной Рощи проезд5-й Монетчиковский переулок5-й Новогиреево проспект5-й Новоостанкинский проезд5-й Новоподмосковный переулок5-й Останкинский переулок5-й Очаковский переулок5-й Подбельского проезд5-й Рощинский проезд5-я Внуковская улица5-я Железногорская улица5-я Кабельная улица5-я Кожуховская улица5-я Курьяновская улица5-я Лазенки улица5-я Магистральная улица5-я Мякининская улица5-я Нововатутинская улица5-я Новые Сады улица5-я Парковая улица5-я Радиальная улица5-я Северная линия5-я Соколиной Горы улица5-я Сокольническая улица5-я Чоботовская аллея5-я Ямского Поля улица6 кв-л60-летия Октября проспект60-летия СССР площадь6-й Дачно-Мещерский проезд6-й Загородный проезд6-й Красносельский переулок6-й Лучевой просек6-й Марьиной Рощи проезд6-й Можайский переулок6-й Монетчиковский переулок6-й Новогиреева проспект6-й Новоостанкинский проезд6-й Новоподмосковный переулок6-й Останкинский переулок6-й Подбельского проезд6-й Ростовский переулок6-й Рощинский проезд6-я Железногорская улица6-я Кожуховская улица6-я Лазенки улица6-я Линия улица6-я Новые Сады улица6-я Парковая улица6-я Радиальная улица6-я Северная линия6-я Чоботовская аллея7 кв-л7-й Марьиной Рощи проезд7-й Новоостанкинский проезд7-й Подбельского проезд7-й Ростовский переулок7-я Кожуховская улица7-я Лазенки улица7-я Линия улица7-я Новые Сады улица7-я Парковая улица7-я Северная линия7-я Текстильщиков улица7-я Чоботовская аллея8 кв-л8 Марта улица800-летия Москвы улица8-й Марьиной Рощи проезд8-й Новоподмосковный переулок8-й Новоподмосковный проезд8-я Новые Сады улица8-я Парковая улица8-я Радиальная улица8-я Северная линия8-я Соколиной Горы улица8-я Текстильщиков улица8-я Чоботовская аллея9 кв-л9 Мая улица9-й Марьиной Рощи проезд9-я Новые Сады улица9-я Парковая улица9-я Радиальная улица9-я Северная линия9-я Соколиной Горы улица9-я Чоботовская аллеяАбельмановская Застава площадьАбельмановская улицаАбрамцевская просекаАбрамцевская улицаАбрикосовский переулокАвангардная улицаАвиаконструктора Микояна улицаАвиаконструктора Миля улицаАвиаконструктора Сухого улицаАвиаконструктора Яковлева улицаАвиамоторная улицаАвиамоторный проездАвиаторов улицаАвиационная улицаАвиационный переулокАвтозаводская площадьАвтозаводская улицаАвтозаводский мостАвтомобильный проездАвтомоторная улицаАдмирала Корнилова улицаАдмирала Лазарева улицаАдмирала Макарова улицаАдмирала Руднева улицаАзовская улицаАйвазовского улицаАкадемика Александрова улицаАкадемика Алиханова улАкадемика Анохина улицаАкадемика Арцимовича улицаАкадемика Бакулева улицаАкадемика Бармина улицаАкадемика Басова плАкадемика Бочвара улицаАкадемика Варги улицаАкадемика Векшинского улицаАкадемика Виноградова улицаАкадемика Вишневского площадьАкадемика Волгина улицаАкадемика Глушко улицаАкадемика Доллежаля плАкадемика Зелинского улицаАкадемика Зельдовича улицаАкадемика Ильюшина улицаАкадемика Капицы улицаАкадемика Келдыша площадьАкадемика Комарова улицаАкадемика Королёва улицаАкадемика Курчатова площадьАкадемика Курчатова улицаАкадемика Ласкорина улицаАкадемика Лисицына улицаАкадемика Люльки площадьАкадемика Миллионщикова улицаАкадемика Несмеянова улицаАкадемика Опарина улицаАкадемика Павлова улицаАкадемика Петрова площадьАкадемика Петровского улицаАкадемика Пилюгина улицаАкадемика Полякова улицаАкадемика Понтрягина улицаАкадемика Прохорова площадьАкадемика Самарского улицаАкадемика Сахарова проспектАкадемика Семёнова улицаАкадемика Скрябина улицаАкадемика Тамма площадьАкадемика Флёрова улицаАкадемика Хохлова улицаАкадемика Христиановича улицаАкадемика Челомея улицаАкадемика Янгеля улицаАкадемический проездАлабяна улицаАлександра Богомазова улАлександра Гомельского улицаАлександра Лукьянова улицаАлександра Невского переулокАлександра Невского улицаАлександра Солженицына улицаАлексеевский Пост улицаАлексея Дикого улицаАлексея Свиридова улицаАлексинская улицаАлёшинская Долина улицаАлёшкинский проездаллея 11-ти Героев Сапёроваллея Архитектора Клейнааллея Архитектора Шехтеляаллея Большого Кругааллея Виттеаллея Дорога Жизниаллея Жемчуговойаллея Космонавтоваллея Кремлёвских Курсантоваллея Первой Маёвкиаллея Пролетарского ВходаАлма-Атинская улицаАлтайская улицаАлтуфьевское шоссеАлымов переулокАлымова улицаАлябьева улицаАмбулаторный переулокАмилкара Кабрала площадьАминьевское шоссеАмундсена улицаАмурская улицаАмурский переулокАнадырский проездАнаньевский переулокАнатолия Живова улицаАнгарская улицаАнгелов переулокАндреево-Забелинская улицаАндреевская набережнаяАндрея Карлова улицаАндроновское шоссеАндроньевская набережнаяАндроньевская площадьАндроньевский проездАндропова проспектАнненская улицаАнненский проездАнны Северьяновой улицаАносова улицаАнтонова-Овсеенко улицаАнучина улицаАпакова проездАптекарский переулокАрбат улицаАрбатецкая улицаАрбатская площадьАрбатские Ворота площадьАрбатский переулокАргуновская улицаАристарховский переулокАрмавирская улицаАрмейская улицаАрмянский переулокАрсюкова улицаАртамонова улицаАртековская улицаАртельная улицаАртюхиной улицаАрхангело-Тюриковский переулокАрхангельский переулокАрхитектора Белопольского улицаАрхитектора Власова улицаАрхитектора Гинзбурга улицаАрхитектора Голосова улицаАрхитектора Леонидова улицаАрхитектора Мельникова улицаАрхитектора Рочегова улАрхитектора Щусева улицаАсеева улицаАстрадамская улицаАстрадамский проездАстраханский переулокАтарбекова улицаАфанасовское шоссеАшхабадская улицаАщеулов переулокАэродромная улицаАэропорта проездАэрофлотская улицаБабаевская улицаБагратионовский проездБагрицкого улицаБаженова улицаБажова улицаБазовая улицаБазовская улицаБайдукова улицаБайкальская улицаБайкальский переулокБакинская улицаБакунинская улицаБалакиревский переулокБалаклавский проспектБалтийская улицаБалчуг улицаБанковский переулокБанный переулокБанный проездБарабанный переулокБарашёвский переулокБарболина улицаБарвихинская улицаБардина улицаБарклая улицаБаррикадная улицаБартеневская улицаБарыковский переулокБарышиха улицаБасманный переулокБасманный тупикБасовская улицаБатайская улицаБатайский проездБатюнинская улицаБатюнинский проездБауманская улицаБахрушина улицаБачуринская улицаБашиловская улицаБегичева улицаБеговая аллеяБеговая улицаБеговой проездБезымянный проездБелгородский проездБеленовский проездБеловежская улицаБелозерская улицаБелокаменная стБелокаменное шоссеБеломорская улицаБелореченская улицаБелы Куна площадьБелякова улицаБереговая улицаБереговой проездБережковская набережнаяБерёзовая аллеяБерёзовой Рощи проездБерзарина улицаБерингов проездБерников переулокБерниковская набережнаяБерсеневская набережнаяБерсеневский переулокБесединское шоссеБескудниковский бульварБескудниковский переулокБескудниковский проездБестужевых улицаБехтерева улицаБибиревская улицаБиблиотечная улицаБиблиотечный проездБиржевая площадьБирюзовая улицаБирюлёвская улицаБирюсинка улицаБитцевский проездБлаговещенский переулокБлагуша улицаБобров переулокБобруйская улицаБогаевского улицаБогатырский Мост улицаБогданова улицаБогородский Вал улицаБогородское шоссеБогословский переулокБогоявленский переулокБогучарская улицаБоенский проездБоженко улицаБойня стБойцовая улицаБойчука улицаБолотная набережнаяБолотная площадьБолотная улицаБолотниковская улицаБольничный переулокБольшая Академическая улицаБольшая Андроньевская улицаБольшая Бронная улицаБольшая Бутовская улицаБольшая Внуковская улицаБольшая Грузинская улицаБольшая Декабрьская улицаБольшая Дмитровка улицаБольшая Дорогомиловская улицаБольшая Екатерининская улицаБольшая Калитниковская улицаБольшая Косинская улицаБольшая Лубянка улицаБольшая Марфинская улицаБольшая Марьинская улицаБольшая Молчановка улицаБольшая Набережная улицаБольшая Никитская улицаБольшая Новодмитровская улицаБольшая Оленья улицаБольшая Ордынка улицаБольшая Остроумовская улицаБольшая Очаковская улицаБольшая Переяславская улицаБольшая Пионерская улицаБольшая Пироговская улицаБольшая Полянка улицаБольшая Почтовая улицаБольшая Садовая улицаБольшая Семёновская улицаБольшая Серпуховская улицаБольшая Спасская улицаБольшая Сухаревская площадьБольшая Татарская улицаБольшая Тихоновская улицаБольшая Тульская улицаБольшая улицаБольшая Филёвская улицаБольшая Черёмушкинская улицаБольшая Черкизовская улицаБольшая Ширяевская улицаБольшая Юшуньская улицаБольшая Якиманка улицаБольшие Каменщики улицаБольшое полукольцоБольшой Афанасьевский переулокБольшой Балканский переулокБольшой Ватин переулокБольшой Власьевский переулокБольшой Волоколамский проездБольшой Гнездниковский переулокБольшой Головин переулокБольшой Девятинский переулокБольшой Демидовский переулокБольшой Дровяной переулокБольшой Златоустинский переулокБольшой Знаменский переулокБольшой Казённый переулокБольшой Калитниковский проездБольшой Каретный переулокБольшой Кисельный переулокБольшой Кисловский переулокБольшой Козихинский переулокБольшой Козловский переулокБольшой Кондратьевский переулокБольшой Конюшковский переулокБольшой Коптевский проездБольшой Краснопрудный тупикБольшой Купавенский проездБольшой Лёвшинский переулокБольшой Матросский переулокБольшой Могильцевский переулокБольшой Николоворобинский переулокБольшой Николопесковский переулокБольшой Овчинниковский переулокБольшой Ордынский переулокБольшой Палашёвский переулокБольшой Патриарший переулокБольшой Полуярославский переулокБольшой Предтеченский переулокБольшой Путинковский переулокБольшой Ржевский переулокБольшой Рогожский переулокБольшой Саввинский переулокБольшой Сергиевский переулокБольшой Симоновский переулокБольшой Спасоглинищевский переулокБольшой Староданиловский переулокБольшой Строченовский переулокБольшой Сухаревский переулокБольшой Татарский переулокБольшой Тишинский переулокБольшой Толмачёвский переулокБольшой Трёхгорный переулокБольшой Трёхсвятительский переулокБольшой Факельный переулокБольшой Харитоньевский переулокБольшой Черкасский переулокБольшой Чудов переулокБориса Галушкина улицаБориса Жигулёнкова улицаБориса Петровского улицаБорисовская улицаБорисовские Пруды улицаБорисовский проездБорисоглебский переулокБоровая улицаБоровицкая площадьБоровицкая улицаБоровский проездБоровское шоссеБоровское шоссе, 28-й километрБоровское шоссе, 29-й километрБорьбы площадьБотаническая улицаБотанический переулокБочкова улицаБоярский переулокБратеевская Слободка улБратеевская улицаБратиславская улицаБратская улицаБратцевская улицаБратьев Рябушинских улБратьев Фонченко улицаБригадирский переулокБродников переулокБронницкая улицаБронницкий переулокБрошевский переулокБрусилова улицаБрюллова улицаБрюсов переулокБрянская улицаБрянский Пост улицаБудайская улицаБудайский проездБудённого проспектБуженинова улицаБулатниковская улицаБулатниковский проездбульвар Адмирала Ушаковабульвар Академика Ландаубульвар Братьев Весниныхбульвар Генерала Карбышевабульвар Дмитрия Донскогобульвар Маршала Рокоссовскогобульвар Матроса Железнякабульвар Строителейбульвар Энтузиастовбульвар Яна РайнисаБумажная просекаБумажный проездБунинская аллеяБуракова улицаБурденко улицаБурцевская улицаБусиновская Горка улицаБусиновский проездБутиковский переулокБутлерова улицаБутовская улицаБутырская улицаБутырский Вал улицаВавилова улицаВагоноремонтная улицаВадковский переулокВалаамская улицаВалдайский проездВалентины Леонтьевой улицаВаловая улицаВарваринская улицаВарварка улицаВарварские Ворота площадьВарвары Степановой улицаВарсонофьевский переулокВаршавское шоссеВасилисы Кожиной улицаВасилия Ботылёва улицаВасилия Петушкова улицаВасильевская улицаВасильевский Спуск площадьВасильцовский переулокВасильцовский Стан улицаВаснецова переулокВатутина улицаВведенского улицаВвц терВедерников переулокВеерная улицаВековая улицаВелозаводская улицаВельяминовская улицаВенёвская улицаВенецианова улицаВербилковский проездВербная улицаВерейская улицаВересаева улицаВересковая улицаВерещагина улицаВерземнека улицаВернадского проспектВернисажная улицаВертолётчиков улицаВерхнелихоборская улицаВерхние Поля улицаВерхний Журавлёв переулокВерхний Золоторожский переулокВерхний Михайловский Поперечный проездВерхний Предтеченский переулокВерхний Сусальный переулокВерхняя аллеяВерхняя Красносельская улицаВерхняя Масловка улицаВерхняя Первомайская улицаВерхняя Радищевская улицаВерхняя Сыромятническая улицаВерхняя улицаВерхняя Хохловка улицаВерхоянская улицаВеры Волошиной улицаВесёлая улицаВесенняя улицаВесковский переулокВесковский тупикВетеранов проспектВетеранов скверВеткин проездВеткина улицаВетлужская улицаВетошный переулокВешних Вод улицаВешняковская улицаВешняковский путепроводВзлётная улицаВикторенко улицаВикторио Кодовильи площадьВилиса Лациса улицаВильгельма Пика улицаВильнюсская улицаВилюйская улицаВинницкая улицаВинокурова улицаВинтовая улицаВитебская улицаВишнёвая улицаВишнёвый проездВишняковский переулокВласьевская улицаВнуково Аэропорт терВнуковское шоссеВнуковское шоссе, 5-й километрВнутренний проездВодников улицаВодопроводный переулокВодопьянова улицаВоейкова улицаВоздвиженка улицаВоздушная улицаВознесенский переулокВознесенский проездВойкова улицаВокзальная площадьВокзальная улицаВокзальный переулокВолгоградский проспектВолжский бульварВолжский Бульвар 113 А кв-лВолжский Бульвар 114 А кв-лВолжский Бульвар квартал 113АВолков переулокВоловья улицаВологодский проездВолоколамский проездВолоколамское шоссеВолоколамское шоссе, 31-й километрВолоцкой переулокВолочаевская улицаВолховский переулокВолхонка улицаВолынская улицаВольная улицаВольный переулокВоробьёвская набережнаяВоробьёвское шоссеВоровского площадьВоронежская улицаВоронцово Поле улицаВоронцовская улицаВоронцовские Пруды улицаВоронцовский переулокВоротниковский переулокВоротынская улицаВорошиловский ПаркВоскресенская улицаВоскресенские Ворота проездВосточная улицаВострухина улицаВостряковский проездВостряковское шоссеВрачебный проездВрубеля улицаВсеволода Вишневского улицаВсеволожский переулокВсехсвятский проездВспольный переулокВучетича улицаВыборгская улицаВыползов переулокВысокая улицаВысоковольтный проездВысотный проездВысоцкого улицаВыставочный переулокВяземская улицаВятская улицаГабричевского улицаГаврикова улицаГагарина площадьГагарина улицаГагаринский переулокГазгольдерная улицаГазетный переулокГазовский переулокГазопроводГалины Вишневской улицаГамалеи улицаГамсоновский переулокГанецкого площадьГаражная улицаГарднеровский переулокГарибальди улицаГастелло улицаГатчинская улицаГашека улицаГвардейская улицаГвоздева улицаГенерала Антонова улицаГенерала Артемьева улицаГенерала Белобородова улицаГенерала Белова улицаГенерала Глаголева улицаГенерала Дорохова улицаГенерала Ермолова улицаГенерала Жадова площадьГенерала Ивашутина улицаГенерала Колесника улицаГенерала Кузнецова улицаГенерала Милорадовича улицаГенерала Рычагова улицаГенерала Сандалова улицаГенерала Тюленева улицаГенерала Яковлева улицаГеоргиевский переулокГерасима Курина улицаГероев Панфиловцев улицаГероя России Соломатина улицаГжатская улицаГжельский переулокГиляровского улицаГлавмосстроя проездГлавмосстроя улицаГлавная аллеяГлавная улицаГлазовский переулокГлебовская улицаГлебовский переулокГлинистый переулокГлинищевский переулокГлубокий переулокГлухарёв переулокГоворова улицаГоголевский бульварГодовикова улицаГоликовский переулокГоловановский переулокГоловачёва улицаГоловинская набережнаяГоловинское шоссеГолубинская улицаГольяновская улицаГольяновский проездГончарная набережнаяГончарная улицаГончарный проездГончарова улицаГорбунова улицаГорлов тупикГорловский проездГородецкая улицаГородская улицаГородянка улицаГороховский переулокГорчакова улицаГоспитальная набережнаяГоспитальная площадьГоспитальная улицаГоспитальный Вал улицаГоспитальный переулокГостиничная улицаГостиничный проездГрайвороново 90а кв-лГрайвороново квартал 90АГрайвороновская улицаГранатный переулокГрафитный проездГрафский переулокГрекова улицаГризодубовой улицаГримау улицаГрина улицаГришина улицаГродненская улицаГромова улицаГрохольский переулокГрузинская площадьГрузинский Вал улицаГрузинский переулокГубкина улицаГужона скверГурьевский проездГурьянова улицаГусарская улицаГусятников переулокДавыдковская улицаДавыдовский переулокДаев переулокДальний переулокДальняя улицаДаниловская набережнаяДаниловская площадьДаниловский Вал улицаДаниловский переулокДачная улицаДашков переулокДвинцев улицаДворникова улицаДворцовая аллеяДворцовая улицаДворцовый проездДевичьего Поля проездДевятая Рота улицаДевяткин переулокДегтярный переулокДегунинская улицаДегунинский проездДежнёва проездДекабристов улицаДелегатская улицаДеловая улицаДемьяна Бедного улицаДенежный переулокДениса Давыдова улицаДенисовский переулокДепо платфДеповская улицаДеповский тупДербеневская набережнаяДербеневская улицаДесантная улицаДетская улицаДжавахарлала Неру площадьДжамгаровская улицаДжанкойская улицаДжанкойский проездДивизионная улицаДинамовская улицаДмитриевского улицаДмитрия Разумовского улицаДмитрия Ульянова улицаДмитровский переулокДмитровский проездДмитровское шоссеДнепропетровская улицаДнепропетровский проездДобровольческая улицаДобровольческий переулокДобролюбова переулокДобролюбова проездДобролюбова улицаДоброслободская улицаДоватора улицаДовженко улицаДоктора Гааза улицаДокукина улицаДокучаев переулокДолгова улицаДолгопрудная аллеяДолгопрудная улицаДолгопрудненское шоссеДолгоруковская улицаДольская улицаДомодедовская улицаДомостроительная улицаДонбасская улицаДонелайтиса проездДонецкая улицаДонская площадьДонская улицаДорогобужская улицаДорогомиловская Застава площадьДорожная улицаДоронина улицаДостижения улДостоевского переулокДостоевского улицаДосфлота проездДохтуровский переулокДроболитейный переулокДружбы улицаДружинниковская улицаДубининская улицаДубки улицаДубнинская улицаДубнинский проездДубовая РощаДубовой Рощи проездДубовой Рощи улицаДубосековская улицаДубравная улицаДубровский проездДуговая улицаДудинка улицаДунаевского улицаДурасовский переулокДурова улицаДуховской переулокДушинская улицаДыбенко улицаДюссельдорфский паркЕвропы площадьЕгерская улицаЕгора Абакумова улицаЕгорьевская улицаЕгорьевский проездЕготьевский тупикЕздаков переулокЕйская улицаЕкатерининский Привал улицаЕкатериновка пЕкатериновка улЕкатерины Будановой улицаЕлагинский проспектЕланского улицаЕлены Колесовой улицаЕлецкая улицаЕлизаветинский переулокЕлисеевский переулокЕлоховская площадьЕлоховский проездЕльнинская улицаЕнисейская улицаЕреванская улицаЕрмакова Роща улицаЕрмолаевский переулокЕропкинский переулокЕсенинский бульварЕфремова улицаЖебрунова улицаЖелезногорский проездЖелезнодорожная улицаЖелезнодорожный проездЖиварёв переулокЖивописная улицаЖигулёвская улицаЖидков переулокЖитная улицаЖитомирская улицаЖужа улицаЖуков проездЖуковского улицаЖулебинская улицаЖулебинский бульварЖулебинский проездЖуравлёва площадьЗабелина улицаЗаболотье дЗаболотье улицаЗаваруевский переулокЗаветная улицаЗавода Серп и Молот проездЗаводское шоссеЗаводской проездЗагородное шоссеЗагорского проездЗагорьевская улицаЗагорьевский проездЗадонский проездЗалинейный перЗаморёнова улицаЗаозёрная улицаЗападная улицаЗаповедная улицаЗапорожская улицаЗарайская улицаЗаревый проездЗаречная улицаЗаречьеЗарянова улицаЗаставный переулокЗатонная улицаЗахарьино дЗахарьинская улицаЗахарьинские Дворики улицаЗацепа улицаЗацепская площадьЗацепский Вал улицаЗацепский тупикЗащитников Москвы проспектЗащитников Неба площадьЗвёздный бульварЗвенигородская улицаЗвенигородский переулокЗвенигородское шоссеЗверинецкая улицаЗвонарский переулокЗденека Неедлы площадьЗеленоградская улицаЗеленодольская улицаЗеленодольский проездЗелёный бульварЗелёный переулокЗелёный проспектЗельев переулокЗемледельческий переулокЗемляной Вал площадьЗемляной Вал улицаЗемлянский переулокЗенитчиков улицаЗиловский б-рЗимёнковская улицаЗлатоустовская улицаЗнаменка улицаЗнаменская улицаЗнаменские Садки улицаЗои Воскресенской улицаЗои и Александра Космодемьянских улицаЗолотая улицаЗолоторожская набережнаяЗолоторожская улицаЗолоторожский Вал улицаЗолоторожский проездЗональная улицаЗоологическая улицаЗоологический переулокЗорге улицаЗубарев переулокЗубовская площадьЗубовская улицаЗубовский бульварЗубовский проездЗюзинская улицаИбрагимова улицаИвана Бабушкина улицаИвана Паристого проездИвана Сусанина улицаИвана Франко улицаИвановская улицаИвановский проездИвантеевская улицаИваньковское шоссеИверский переулокИвовая улицаИгарский проездИгоря Численко улицаИгральная улицаИерусалимская улицаИерусалимский проездИжорская улицаИжорский проездИзваринская улицаИзвестковый переулокИзвилистый проездИзмайловская площадьИзмайловская улицаИзмайловский бульварИзмайловский Вал улицаИзмайловский проездИзмайловский проспектИзмайловское шоссеИзумрудная улицаИзюмская улицаИкшинская улицаИлимская улицаИловайская улицаИльи Чашника улИльинка улицаИльинские Ворота площадьИльинский Пос. улИльменский проездим Баумана городокимени Баумана городокИндиры Ганди площадьИндустриальный переулокИнессы Арманд улицаИнженерная улицаИнициативная улицаИнститутский переулокИнтернациональная улицаИонинская улицаИосипа Броз Тито площадьИпатьевский переулокИрины Левченко улицаИркутская улицаИсаковского улицаИскры улицаИстринская улицаКавказский бульварКадашёвская набережнаяКадашёвский тупикКадомцева проездКадырова улицаКазакова улицаКазанский переулокКазарменный переулокКазеевский переулокКаланчёвская улицаКаланчёвский тупикКалашный переулокКалибровская улицаКалмыков переулокКалошин переулокКалужская площадьКалужское шоссеКалужское шоссе, 21-й километрКалужское шоссе, 22-й километрКалужское шоссе, 24-й километрКалужское шоссе, 32-й километрКалужское шоссе, 42-й километрКалужское шоссе, 43-й километрКалужское шоссе, 47-й километрКалужское шоссе, 56-й километрКаманина улицаКаменная Слобода переулокКамергерский переулокКамова улицаКамчатская улицаКанатчиковский проездКандинского улицаКантемировская улицаКанторовича улицаКапельский переулокКапотня 1-й кварталКапотня 2-й кварталКапотня 3-й кварталКапотня 4-й кварталКапотня 5-й кварталКапотня улицаКапранова переулокКарамзина проездКарамышевская набережнаяКарамышевский проездКарачаровская улицаКарачаровское шоссеКаргопольская улицаКарелин проездКарельский бульварКаретный Ряд улицаКарманицкий переулокКарьер улицаКарьерная улицаКасаткина улицаКасимовская улицаКаскадная улицаКаспийская улицаКастанаевская улицаКаховка улицаКачалинская улицаКашёнкин Луг улицаКаширский проездКаширское шоссеКаштановаяКаштановая аллеяКедрова улицаКедровая улицаКерамический проездКерченская улицаКетчерская улицаКибальчича улицаКиевская улицаКиевского Вокзала площадьКиевское шоссеКиевское шоссе, 22-й километрКиевское шоссе, 23-й километрКиевское шоссе, 28-й километрКиевское шоссе, 32-й километрКима Филби плКиплинга улицаКипренского улицаКирова проездКировоградская улицаКировоградский проездКирпичная улицаКирпичные Выемки улицаКиселёвская улицаКисельный тупикКитайгородский проездКлары Цеткин улицаКленовый бульварКлимашкина улицаКлиментовский переулокКлинская улицаКлинский проездКлочкова улицаКлючевая улицаКлязьминская улицаКняжекозловский переулокКняжеская улицаКняжнина улицаКовров переулокКовылинский переулокКожевническая улицаКожевнический Вражек улицаКожевнический проездКозицкий переулокКозлова улицаКоккинаки улицаКоктебельская улицаКоленчатый переулокКоллективный проездКолмогорова улицаКолобашкина улицаКолодезная улицаКолодезный переулокКолокольников переулокКоломенская набережнаяКоломенская улицаКоломенский проездКоломенское шоссеКоломникова улицаКолпачный переулокКолпинская улицаКолымажный переулокКольская улицаКомдива Орлова улицаКоминтерна улицаКомиссариатский переулокКоммунарская улКоммунистическая улицаКоммунистический переулокКомпозитора Балакирева площадьКомпозиторская улицаКомсомольская площадьКомсомольская улицаКомсомольский проспектКомсомольской Площади проездКонаковский проездКондратюка улицаКондрашёвский тупикКонёнкова улицаКонный переулокКоновалова улицаКонстантина Симонова улицаКонстантина Федина улицаКонстантина Царёва улицаКонстантинова улицаКонюшковская улицаКооперативная улицаКоптевская улицаКоптевский бульварКопьёвский переулокКорабельная улицаКоренная улицаКорнейчука улицаКоробейников переулокКоровий Вал улицаКоровинский проездКоровинское шоссеКороленко улицаКосинская улицаКосинская эстакадаКосинское шоссеКосмическая улицаКосмодамианская набережнаяКосмонавта Волкова улицаКосмонавта Комарова площадьКосмонавтов улицаКосой переулокКостикова улицаКостомаровская набережнаяКостомаровский переулокКостромская улицаКостякова улицаКостянский переулокКосыгина улицаКотельническая набережнаяКотельный проездКотляковская улицаКотляковский проездКотовского улицаКоцюбинского улицаКочновский проездКошкина проездКошкина улицаКоштоянца улицаКравченко улицаКрамского улицаКрапивенский переулокКрасина переулокКрасина улицаКрасковская улицаКрасная площадьКрасная Пресня улицаКрасная Сосна улицаКрасноармейская улицаКраснобогатырская улицаКрасноворотский проездКрасногвардейский бульварКрасного Маяка улицаКраснодарская улицаКраснодарский проездКраснодонская улицаКрасноказарменная набережнаяКрасноказарменная площадьКрасноказарменная улицаКрасноказарменный проездКраснокурсантская площадьКраснолиманская улицаКраснополянская улицаКраснопресненская Застава площадьКраснопресненская набережнаяКраснопролетарская улицаКраснопрудная улицаКраснопрудный переулокКрасносельский тупикКрасносолнечная улицаКрасностуденческий проездКраснохолмская набережнаяКрасноярская улицаКрасные Ворота площадьКрасный Казанец улицаКрасный Луг улицаКрасных Зорь улицаКременчугская улицаКремлёвская набережнаяКремлёвский проездКремль улКренкеля улицаКрестовоздвиженский переулокКрестьянская Застава площадьКрестьянская площадьКрестьянский тупикКржижановского улицаКривоарбатский переулокКривоколенный переулокКривоникольский переулокКриворожская улицаКриворожский проездКронштадтский бульварКропоткинский переулокКрупской улицаКрутицкая набережнаяКрутицкая улицаКрутицкий Вал улицаКрылатская улицаКрылатские Холмы улицаКрымская набережнаяКрымская площадьКрымский Вал улицаКрымский проездКрымский тупикКрюковская улицаКрюковский тупикКсеньинский переулокКубанская улицаКубинка улицаКудринская площадьКудринский переулокКузнецкий Мост улицаКузнецовская улицаКузнечный тупикКузьминская улицаКузьминский паркКулаков переулокКулакова улицаКуликовская улицаКульнева улицаКунцевская улицаКурганская улицаКуркинское шоссеКурская улицаКурского Вокзала площадьКурсовой переулокКурьяновская набКурьяновский бульварКусковская улицаКусковский просекКусковский тупикКустанайская улицаКустарная улицаКутузова улицаКутузовский переулокКутузовский проездКутузовский проспектКуусинена улицаКухмистерова улицаКучин переулокЛавочкина улицаЛавриненко улицаЛавров переулокЛаврский переулокЛаврушинский переулокЛадожская улицаЛазаревский переулокЛазо улицаЛазоревый проездЛандышевая улицаЛанинский переулокЛапина улицаЛарионова улЛе Зуана площадьЛебедева улицаЛебедянская улицаЛебяжий переулокЛеваневского улицаЛевая Дворцовая аллеяЛевитана улицаЛевобережная улицаЛевый тупикЛенивка улицаЛенина проспектЛенинградский проспектЛенинградское шоссеЛениногорская улицаЛенинская Слобода улицаЛенинские ГорыЛенинский проспектЛенинского Комсомола проспектЛенская улицаЛентулова улицаЛеонтьевский переулокЛермонтова улицаЛермонтовская площадьЛермонтовская улицаЛермонтовский проспектЛеси Украинки улицаЛескова улицаЛесная улицаЛеснорядская улицаЛеснорядский переулокЛестева улицаЛётная улицаЛетниковская улицаЛетняя аллеяЛетняя улицаЛётчика Бабушкина улицаЛётчика Павлова улицаЛётчика Спирина улицаЛефортовская набережнаяЛефортовская площадьЛефортовский Вал улицаЛефортовский переулокЛечебная улицаЛианозовский проездЛивенская улицаЛизы Чайкиной улицаЛинейный проездЛинии Октябрьской Железной Дороги улицаЛипецкая улицаЛиповая аллеяЛипчанского улицаЛисицкого улицаЛисичанская улицаЛиственничная аллеяЛистопадная улицаЛитвина-Седого улицаЛитовский бульварЛихачёва пр-ктЛихоборская набережнаяЛихоборские Бугры улицаЛихов переулокЛобанова улицаЛобачевского улицаЛобачика улицаЛобненская улицаЛодочная улицаЛокомотивный проездЛомоносова улицаЛомоносовский проспектЛонгиновская улицаЛопухинский переулокЛосевская улицаЛосиноостровская улицаЛосинский проездЛубочный переулокЛубянская площадьЛубянский проездЛуганская улицаЛуговая улицаЛуговой проездЛужнецкая набережнаяЛужнецкий проездЛужники улицаЛужская улицаЛуиджи Лонго улицаЛукинская улицаЛуков переулокЛукьяновский проездЛухмановская улицаЛуховицкая улицаЛучистая улицаЛучников переулокЛыковский проездЛыткаринская улицаЛыщиков переулокЛьва Выготского переулокЛьва Толстого улицаЛьва Юдина улицаЛьва Яшина улицаЛьвова улицаЛюблинская улицаЛюсиновская улицаЛялин переулокЛялина площадьЛяминский проездЛяпидевского улицаЛяпунова улицаМ. ПОЛЯНКА УЛМ. Якиманка ул.М.казихинский перМ.СеменовскаяМ.СТАРОЧЕНОВСКИЙ ПЕРМагаданская улицаМагазинный тупикМагистральный переулокМагнитогорская улицаМаёвок улицаМажоров переулокМазиловская улицаМайская улицаМайский просекМакаренко улицаМакеевская улицаМаковского улицаМаксимова улицаМалахитовая улицаМалая Андроньевская улицаМалая Ботаническая улицаМалая Бронная улицаМалая Грузинская улицаМалая Дмитровка улицаМалая Дорогомиловская улицаМалая Екатерининская улицаМалая Калитниковская улицаМалая Калужская улицаМалая Красносельская улицаМалая Лубянка улицаМалая Молчановка улицаМалая Набережная улицаМалая Никитская улицаМалая Оленья улицаМалая Ордынка улицаМалая Остроумовская улицаМалая Очаковская улицаМалая Переяславская улицаМалая Пионерская улицаМалая Пироговская улицаМалая площадьМалая Полянка улицаМалая Почтовая улицаМалая Семёновская улицаМалая Сухаревская площадьМалая Тихоновская улицаМалая Тульская улицаМалая Филёвская улицаМалая Черкизовская улицаМалая Ширяевская улицаМалая Юшуньская улицаМалая Якиманка улицаМалевича улицаМаленковская улицаМалое Кольцо Мжд 9-й кмМаломосковская улицаМалыгина улицаМалыгинский проездМалые Каменщики улицаМалый Афанасьевский переулокМалый Боженинский переулокМалый Власьевский переулокМалый Гавриков переулокМалый Гнездниковский переулокМалый Головин переулокМалый Демидовский переулокМалый Дровяной переулокМалый Златоустинский переулокМалый Знаменский переулокМалый Ивановский переулокМалый Казённый переулокМалый Каковинский переулокМалый Калитниковский проездМалый Калужский переулокМалый Каретный переулокМалый Кисельный переулокМалый Кисловский переулокМалый Козихинский переулокМалый Козловский переулокМалый Конюшковский переулокМалый Коптевский проездМалый Краснопрудный тупикМалый кругМалый Купавенский проездМалый Лёвшинский переулокМалый Могильцевский переулокМалый Николоворобинский переулокМалый Николопесковский переулокМалый Новопесковский переулокМалый Олений переулокМалый Ордынский переулокМалый Палашёвский переулокМалый Патриарший переулокМалый Песчаный переулокМалый Полуярославский переулокМалый Предтеченский переулокМалый Путинковский переулокМалый Ржевский переулокМалый Рогожский переулокМалый Саввинский переулокМалый Сергиевский переулокМалый Спасоглинищевский переулокМалый Строченовский переулокМалый Сухаревский переулокМалый Татарский переулокМалый Тишинский переулокМалый Толмачёвский переулокМалый Трёхгорный переулокМалый Трёхсвятительский переулокМалый Факельный переулокМалый Харитоньевский переулокМалый Черкасский переулокМалышева улицаМамоновский переулокМанежная площадьМанежная улицаМансуровский переулокМантулинская улицаМаргелова улицаМаресьева улицаМарии Поливановой улицаМарии Ульяновой улицаМариупольская улицаМарксистская улицаМарксистский переулокМароновский переулокМаросейка улицаМартеновская улицаМартина Лютера Кинга площадьМартыновский переулокМарфинский проездМаршала Бабаджаняна площадьМаршала Баграмяна улицаМаршала Бирюзова улицаМаршала Василевского улицаМаршала Вершинина улицаМаршала Воробьёва улицаМаршала Голованова улицаМаршала Ерёменко улицаМаршала Жукова проспектМаршала Захарова улицаМаршала Катукова улицаМаршала Кожедуба улицаМаршала Конева улицаМаршала Малиновского улицаМаршала Мерецкова улицаМаршала Неделина улицаМаршала Новикова улицаМаршала Полубоярова улицаМаршала Прошлякова улицаМаршала Рыбалко улицаМаршала Савицкого улицаМаршала Сергеева улицаМаршала Соколовского улицаМаршала Судца улицаМаршала Тимошенко улицаМаршала Тухачевского улицаМаршала Федоренко улицаМаршала Чуйкова улицаМаршала Шапошникова улицаМаршала Шестопалова улицаМарьинский бульварМарьинский Парк улицаМастеркова улицаМастеровая улицаМатвеевская улицаМатросова улицаМатросская Тишина улицаМатушкина улицаМаши Порываевой улицаМашкинское шоссеМашкова улицаМаяковского переулокМаяковского улицаМедведева улицаМедведковское шоссеМедвежий переулокМедиков улицаМедоваяМедовый переулокМедынская улицаМеждународная улицаМеждународное шоссеМезенская улицаМелитопольская улицаМелитопольский проездМелиховская улицаМелькисаровская улицаМельникова улицаМельницкий переулокМенделеевская улицаМенжинского улицаМерзляковский переулокМерянка улицаМеталлургов улицаМечниковоМещанская улицаМещерский переулокМещерский проспектМещерякова улицаМЖД Киевское 5-й км улицаМиклухо-Маклая улицамикрорайон 3Микульский переулокМилашенкова улицаМилицейский переулокМиллионная улицаМилютинский переулокМинаевский переулокМинаевский проездМининский переулокМинская улицаМинусинская улицаМира проспектМира улицаМиргородская улицаМиргородский проездМироновская улицаМирской переулокМирской проездМитинская улицаМитьковский проездМиусская площадьМиусский переулокМихаила Грешилова улицаМихаила Певцова улицаМихаила Якушина улицаМихайлова улицаМихайловский проездМихалковская улицаМихельсона улицаМихневская улицаМихневский проездМичурина улицаМичуринская аллеяМичуринский проспектМичуринский Проспект, Олимпийская Деревня улицаМишин проездМишина улицаМКАДМКАД, 102-й километрМКАД, 103-й километрМКАД, 104-й километрМКАД, 105-й километрМКАД, 106-й километрМКАД, 109-й километрМКАД, 10-й километрМКАД, 10-й километр, внешняя сторонаМКАД, 12-й километрМКАД, 13-й километрМКАД, 13-й километр, внешняя сторонаМКАД, 14-й километрМКАД, 15-й километрМКАД, 16-й километрМКАД, 17-й километрМКАД, 17-й километр, внешняя сторонаМКАД, 18-й километрМКАД, 18-й километр, внешняя сторонаМКАД, 19-й километрМКАД, 1-й километрМКАД, 1-й километр, внешняя сторонаМКАД, 21-й километрМКАД, 22-й километрМКАД, 23-й километрМКАД, 24-й километрМКАД, 25-й километрМКАД, 26-й километрМКАД, 28-й километрМКАД, 29-й километрМКАД, 2-й километрМКАД, 30-й километрМКАД, 31-й километрМКАД, 32-й километрМКАД, 33-й километрМКАД, 33-й километр, внешняя сторонаМКАД, 34-й километрМКАД, 35-й километрМКАД, 36-й километрМКАД, 38-й километрМКАД, 39-й километрМКАД, 3-й километрМКАД, 3-й километр, внутренняя сторонаМКАД, 40-й километрМКАД, 41-й километрМКАД, 42-й километрМКАД, 43-й километрМКАД, 46-й километрМКАД, 48-й километрМКАД, 49-й километрМКАД, 4-й километрМКАД, 4-й километр, внешняя сторонаМКАД, 51-й километрМКАД, 52-й километрМКАД, 53-й километрМКАД, 54-й километрМКАД, 56-й километрМКАД, 58-й километрМКАД, 5-й километрМКАД, 5-й километр, внешняя сторонаМКАД, 60-й километрМКАД, 62-й километрМКАД, 63-й километрМКАД, 64-й километрМКАД, 65-й километрМКАД, 67-й километрМКАД, 69-й километрМКАД, 6-й километрМКАД, 6-й километр, внешняя сторонаМКАД, 71-й километрМКАД, 73-й километрМКАД, 74-й километрМКАД, 78-й километрМКАД, 79-й километрМКАД, 7-й километрМКАД, 7-й километр, внешняя сторонаМКАД, 80-й километрМКАД, 81-й километрМКАД, 82-й километрМКАД, 83-й километрМКАД, 84-й километрМКАД, 87-й километрМКАД, 89-й километрМКАД, 8-й километрМКАД, 8-й километр, внешняя сторонаМКАД, 90-й километрМКАД, 91-й километрМКАД, 92-й километрМКАД, 93-й километрМКАД, 94-й километрМКАД, 9-й километрМКАД, 9-й километр, внешняя сторонаМКАД, съезд 40Мнёвники улицаМожайский Вал улицаМожайский переулокМожайское шоссеМожайское шоссе, 39-й километрМолдавская улицаМолдагуловой улицаМолжаниновская улицаМолодёжная улицаМолодежный проездМолодогвардейская улицаМолодцова улицаМолокова улицаМолостовых улицаМолочный переулокМонтажная улицаМоревский проездМоршанская улицаМоскворецкая набережнаяМоскворечье улицаМосковская аллеяМосковская улицаМосковский переулокМосковский проспектМосковско-Казанский переулокМосковско-Минской Дивизии площадьМосрентгенМоссельмаш стМосфильмовская улицаМоторная улицаМоховая улицаМрузовский переулокМукомольный проездМуравская улицаМурановская улицаМурманский проездМуромская улицаМусоргского улицаМустая Карима улицаМусы Джалиля улицаМценская улицаМытищинский проездМытная улицаМякининский проездМякининское шоссеМясищева улицаМясницкая улицаМясницкие Ворота площадьМясницкий проездМячковский бульварнабережная Академика Туполеванабережная Ганнушкинанабережная Марка Шагаланабережная Новикова-Прибоянабережная Тараса ШевченкоНабережная улицанабережная ШитоваНагатинская набережнаяНагатинская Пойма терНагатинская улицаНагатинский бульварНагорная улицаНагорный бульварНагорный проездНалесный переулокНаличная улицаНамёткина улицаНансена проездНапольный проездНапрудный переулокНарвская улицаНаримановская улицаНародная улицаНародного Ополчения улицаНародный перНародный проспектНаро-Фоминская улицаНарышкинская аллеяНарышкинский проездНасосная улицаНаставнический переулокНастасьинский переулокНаташи Качуевской улицаНаташи Ковшовой улицаНаташинская улицаНаучный проездНахимовский проспектНащокинский переулокНевельского проездНеверовского улицаНеглинная улицаНедорубова улицаНежинская улицаНекрасова улицаНекрасовская улицаНелидовская улицаНеманский проездНемчинова улицаНесвижский переулокНижегородская улицаНижегородский переулокНижние Мнёвники улицаНижние Поля улицаНижний Журавлёв переулокНижний Кисельный переулокНижний Кисловский переулокНижний Международный переулокНижний Сусальный переулокНижняя Красносельская улицаНижняя Краснохолмская улицаНижняя Масловка улицаНижняя Первомайская улицаНижняя Радищевская улицаНижняя Сыромятническая улицаНижняя улицаНижняя Хохловка улицаНикитина улицаНикитинская улицаНикитников переулокНикитские Ворота площадьНикитский бульварНикитский переулокНиколаева улицаНиколаевка нпНиколаевский тупикНиколая Коперника улицаНиколая Рериха улицаНиколая Сироткина улицаНиколая Старостина улицаНиколая Химушина улицаНиколоваганьковский переулокНиколоямская набережнаяНиколоямская улицаНиколоямский переулокНиколоямской тупикНикольская улицаНикольский переулокНикольский тупикНикольско-Архангельский проездНиконовский переулокНикопольская улицаНикулинская улицаНикулинский проездНобеля улицаНоваторов улицаНовая Басманная улицаНовая Башиловка улицаНовая Дорога улицаНовая Заря улицаНовая Ипатовка улицаНовая Переведеновская улицаНовая площадьНовая улицаНовгородская улицаНовинки улицаНовинский бульварНовинский переулокНовоалексеевская улицаНовоарбатский мостНовобутовская улицаНовобутовский проездНововаганьковский переулокНововладыкинский проездНововоротниковский переулокНовогиреевская улицаНовогорская улицаНоводаниловская набережнаяНоводаниловский проездНоводачная улицаНоводачное шоссеНоводевичий проездНоводевичьего Монастыря площадьНоводевичья набережнаяНоводмитровская улицаНовозаводская улицаНовокирочный переулокНовоконная площадьНовоконюшенный переулокНовокосинская улицаНовокрымский проездНовокузнецкая улицаНовокуркинское шоссеНоволесная улицаНоволесной переулокНоволужнецкий проездНоволучанская улицаНовомарьинская улицаНовомещерский проездНовомосковская улицаНовоорловская улицаНовооскольская улицаНовоостаповская улицаНовопеределкинская улицаНовопесчаная улицаНовопетровская улицаНовопетровский проездНовопоселковая улицаНовопотаповский проездНовопресненский переулокНоворижское шоссе, 22-й километрНоворогожская улицаНовороссийская улицаНоворублево проселокНоворублёвская улицаНоворязанская улицаНоворязанское шоссеНовоселенский переулокНовосибирская улицаНовослободская улицаНовоспасский переулокНовоспасский проездНовосущёвская улицаНовосущёвский переулокНовосходненское шоссеНовотетёрки улицаНовотихвинская улицаНовотушинская улицаНовотушинский проездНовоухтомская улицаНовоухтомское шоссеНовофилёвский проездНовохорошёвский проездНовохохловская улицаНовоцарицынское шоссеНовочерёмушкинская улицаНовочеркасский бульварНовощукинская улицаНовоясеневский проспектНовоясеневский тупикНовые Черемушки 24а кв-лНовые Черемушки 32а кв-лНовый Арбат улицаНовый Берингов проездНовый Зыковский проездНовый проездНожовый переулокНорильская улицаНосовихинское шоссеОбводное шоссеОблепиховая улицаОболенский переулокОборонная улицаОбразцова улицаОбручева улицаОбуха переулокОвчинниковская набережнаяОгареваОгородная Слобода переулокОгородный проездОдесская улицаОдинцовская улицаОдоевского проездОзерковская набережнаяОзерковский переулокОзёрная площадьОзёрная улицаОзёрный проездОкружная улицаОкружной проездОкская улицаОктябрьская улицаОктябрьский переулокОлеко Дундича улицаОлений Вал улицаОлений проездОлимпийский проспектОлимпийской Деревни проездОлонецкая улицаОлонецкий проездОлсуфьевский переулокОльминского проездОльховская улицаОльховский переулокОльховский тупикОнежская улицаОполченцев Замоскворечья скверОранжерейная улицаОрджоникидзе улицаОрдынский тупикОренбургская улицаОрехово-Зуевский проездОреховый бульварОреховый проездОрликов переулокОрлово-Давыдовский переулокОрловский переулокОружейный переулокОршанская улицаОсенний бульварОсенняя улицаОслябинский переулокОстанкинский проездОстаповский проездОстафьевская улицаОсташковская улицаОсташковский проездОсташковское шоссеОстоженка улицаОстровитянова улицаОстровная улицаОстровной проездОстрякова улицаОткрытое шоссеОтрадная улицаОтрадный проездОфицерская улицаОхотничья улицаОхотный Ряд улицаОхтинская улицаОхтинский проездОчаковская улицаОчаковское шоссеПавелецкая набережнаяПавелецкая площадьПавла Андреева улицаПавла Корчагина улицаПавла Филонова б-рПавлика Морозова улицаПавловская улицаПавшинский бульварПакгаузное шоссеПалехская улицаПалисадная улицаПалиха улицаПалочный переулокПанкратьевский переулокПантелеевская улицаПантелеевский переулокПанфёрова улицаПанфилова улицаПанфиловский переулокПанфиловский проспектПапанина улицаПаперника улицаПарковая улицаПаромная улицаПартизанская улицаПартийный переулокПарусный проездПаршина улицаПасечная улицаПаустовского улицаПахтусова проездПацаева проспектПевческий переулокПедагогическая улицаПекуновский тупикПенягинская улицаПервомайская аллеяПервомайская улицаПервомайский проездПереведеновский переулокПереведёновский тупикПерекопская улицаПерерва улицаПерервинский бульварПересветов переулокПереяславский переулокПермская улицаПеровская улицаПеровский проездПеровское шоссеПеруновский переулокПесочная аллеяПесочный переулокПестеля улицаПестовский переулокПесчаная площадьПесчаная улицаПесчаный Карьер улицаПесчаный переулокПетра Алексеева улицаПетра Кончаловского улПетра Романова улицаПетроверигский переулокПетровка улицаПетровские Ворота площадьПетровские Линии улицаПетровский бульварПетровский переулокПетровско-Разумовская аллеяПетровско-Разумовский проездПетрозаводская улицаПетропавловский переулокПехорская улицаПехотная улицаПечатников переулокПечорская улицаПивченкова улицаПилота Нестерова улицаПилотская улицаПименовский тупикПинский проездПисцовая улицаПлавский проездПланерная улицаПланетная улицаПлатовская улицаПлетешковский переулокПлеханова улицаПлещеева улицаПлотинная улицаПлотников переулокПлющева улицаПлющиха улицаПобеды площадьПоварская улицаПогодинская улицаПогонный проездПогорельский переулокПодвойского улицаПодгорская набережнаяПодколокольный переулокПодкопаевский переулокПодмосковная улицаПодольская улицаПодольских Курсантов улицаПодольское шоссеПодсосенский переулокПодушкинский переулокПодъёмная улицаПодъёмный переулокПожарский переулокПоклонная улицаПокровка улицаПокровская улицаПокровские Ворота площадьПокровский бульварПокрышкина улицаПолбина улицаПолевая улицаПоленова улицаПолесский проездПоликарпова улицаПолимерная улицаПолины Осипенко улицаПолитехнический проездПолковая улицаПолосухина улицаПолоцкая улицаПолтавская улицаПолуярославская набережнаяПолянский переулокПоляны улицаПолярная улицаПолярный проездПомеранцев переулокПоморская улицаПоморский проездПоперечный просекПопов проездПопутная улицаПоречная улицаПорядковый переулокПоселковая улицапоселок НемчиновкаПоселок РечникПосланников переулокПоследний переулокПотаповский переулокПотешная улицаПотылиха улицаПоходный проездПравды улицаПравобережная улицаПрасковьина улицаПреображенская набережнаяПреображенская площадьПреображенская улицаПреображенский Вал улицаПресненская набережнаяПресненский Вал улицаПресненский переулокПречистенка улицаПречистенская набережнаяПречистенские Ворота площадьПречистенский переулокПржевальского улицаПрибрежный проездПривольная улицаПривольный проездПриозёрная улицаПриорова улицаПриречная улицаПриродного комплекса N 14а терПричальный проездПришвина улицаПриютский переулокПродольная аллеяПродольный проездПроектируемый № 1087 проездПроектируемый № 1113 проездПроектируемый № 1438 проездПроектируемый № 185 проездПроектируемый № 188 проездПроектируемый № 1980 проездПроектируемый № 210 проездПроектируемый № 2236 проездПроектируемый № 3683 проездПроектируемый № 3712 проездПроектируемый № 3723 проездПроектируемый № 4025 проездПроектируемый № 4062 проездПроектируемый № 4294 проездПроектируемый № 4296 проездПроектируемый № 4386 проездПроектируемый № 4965 проездПроектируемый № 5112 проездПроектируемый № 5265 проездПроектируемый № 5396 проездПроектируемый № 5411 проездПроектируемый № 585 проездПроектируемый № 68 проездПроектируемый № 951 проездПроектируемый №727 проездПроизводственная улицаПрокатная улицаПрокудинский переулокПролетарский проспектПроломная Застава площадьПромышленная улицаПромышленный проездПронская улицаПросвещения улицаПросвирин переулокПросторная улицаПротопоповский переулокПроточный переулокПрофсоюзная улицаПрохладная улицаПроходчиков улицаПруд Ключики улицаПрудовая улицаПрудовой проездПрямикова улицаПрямой переулокПрянишникова улицаПсковская улицаПуговишников переулокПудовкина улицаПулковская улицаПутевой проездПутейская улицаПутейский тупикПутилковское шоссеПушечная улицаПушкарёв переулокПушкина улицаПушкинская набережнаяПушкинская площадьПыжёвский переулокПырьева улицаПыхов-Церковный проездПяловская улицаПятницкая улицаПятницкий переулокПятницкое шоссеПятницкое шоссе, 44-й километрРабочая улицаРабфаковский переулокРадарная улицаРадио улицаРадость тер. СНТРадужная улицаРаевского улицаРазгуляй площадьРаздельная улицаРакетный бульварРаменки улицаРаменский бульварРасковой переулокРасковой площадьРасковой улицаРасплетина улицаРассвет кв-л N 516 тер. СНТРассветная аллеяРассказовская улицаРасторгуевский переулокРатная улицаРаушская набережнаяРахмановский переулокРащупкина улицаРеволюции площадьРезервный проездРемесленная улицаРемизова улицаРеутовская улицаРечная улицаРечников улицаРечной проездРижская площадьРижский проездРимского-Корсакова улицаРоберта Фалька улРогачёвский переулокРогова улицаРогожская Застава площадьРогожский Вал улицаРогожский Посёлок улицаРодионовская улицаРодниковая улицаРодченко улицаРождественка улицаРождественская улицаРождественский бульварРозанова улицаРозы Люксембург улицаРокотова улицаРоманов переулокРомена Роллана площадьРословка улицаРоссолимо улицаРоссошанская улицаРоссошанский проездРостовская набережнаяРостокинская улицаРостокинский проездРотерта улицаРочдельская улицаРубежный проездРублёво-Успенское шоссеРублёво-Успенское шоссе, 8-й километрРублёвское шоссеРубцов переулокРубцовская набережнаяРубцовско-Дворцовая улицаРуднёвка улицаРудневой улицаРужейный переулокРузская улицаРуновский переулокРусаковская набережнаяРусаковская улицаРусанова проездРусское Поле улицаРуставели улицаРыбинский переулокРыбников переулокРыбный переулокРюмин переулокРябиновая улицаРяжская улицаРязановское шоссеРязанский переулокРязанский проездРязанский проспектСаввинская набережнаяСавёловская линияСавёловский проездСавёловского Вокзала площадьСавельева улицаСаврасова улицаСадовая Слобода улицаСадовая-Каретная улицаСадовая-Кудринская улицаСадовая-Самотёчная улицаСадовая-Спасская улицаСадовая-Сухаревская улицаСадовая-Триумфальная улицаСадовая-Черногрязская улицаСадовники улицаСадовническая набережнаяСадовническая улицаСадовнический переулокСадовнический проездСадово-Крестьянская улицаСадовый тупикСайкина улицаСаломеи Нерис улицаСалтыковская улицаСальвадора Альенде улицаСаляма Адиля улицаСамаринская улицаСамаркандский бульварСамаркандский Квартал 134а б-рСамаркандский Квартал 137а б-рСамарская улицаСамарский переулокСамеда Вургуна улицаСамокатная улицаСаморы Машела улицаСамотёчная площадьСамотёчная улицаСанаторная аллеяСандуновский переулокСанникова улицаСапёрный проездСаранская улицаСаратовская улицаСаринский проездСатинская аллеяСафоновская улицаСахалинская улицаСаянская улицаСвержевского улСверчков переулокСветланова улицаСветлая поляна тер. СНТСветлая улицаСветлогорский проездСветлый проездСвиблово Ст. нпСвободной России площадьСвободный проспектСвободы улицаСвязистов улицаСвятоозёрская улицаСвятослава Рихтера улицаСвятослава Фёдорова улицаСеванская улицаСевастопольская площадьСевастопольский проспектСеверная аллеяСеверное Чертаново улицаСеверный бульварСеверный проездСеверный тупСеверодвинская улицаСеверянин платфСеверянинский проездСедова улицаСелезнёвская улицаСеливёрстов переулокСелигерская улицаСельскохозяйственная улицаСемёнова-Тян-Шанского улицаСемёновская набережнаяСемёновская площадьСемёновский Вал улицаСемёновский переулокСемёновский проездСеминарский тупикСенежская улицаСенкевича б-рСерафимовича улицаСергея Капицы улицаСергея Макеева улицаСергея Эйзенштейна улицаСергия Радонежского улицаСеребрякова проездСеребряническая набережнаяСеребрянический переулокСеребряноборское лесничество терСеребряный переулокСерёгина улицаСержантская улицаСерова улицаСерпов переулокСерпуховская Застава площадьСерпуховская площадьСерпуховский Вал улицаСерпуховский переулокСеславинская улицаСеченовский переулокСибирский проездСибиряковская улицаСивашская улицаСивцев Вражек переулокСивяков переулокСигнальный проездСикорского улицаСимоновская набережнаяСимоновский Вал улицаСимоновский переулокСимоновский тупикСимферопольский бульварСимферопольский проездСинельниковская улицаСинявинская улицаСиреневый бульварСК Товарищество Мешково-2 терСкаковая аллеяСкаковая улицаСкарятинский переулокСкатертный переулокСкладочная улицаСкладочный тупикСкобелевская улицаСколковское шоссеСкорняжный переулокСкотопрогонная улицаСкрябинский переулокСкульптора Мухиной улицаСлавского улицаСлавы площадьСлавянская площадьСлавянский бульварСлепнёва улицаСлесарный переулокСлободской переулокСмирновская улицаСмоленская набережнаяСмоленская площадьСмоленская улицаСмоленская-Сенная площадьСмоленский бульварСмольная улицаСнайперская улицаСнежная улицаСоболевский проездСоветская улицаСоветской Армии улицаСовхозная улицаСогласия улицаСоймоновский проездСоколово-Мещерская улицаСокольническая площадьСокольническая Слободка улицаСокольнический Вал улицаСокольнический Павильонный проездСокольнический переулокСокольнического Круга проездСолдатская улицаСолдатский переулокСолнечная улицаСолнечногорская улицаСолнечногорский проездСолнцевский проспектСоловецких Юнг площадьСоловьиная Роща улицаСоловьиный проездСоломенной Сторожки проездСолянка улицаСолянский проездСолянский тупикСормовская улицаСормовский проездСорокин переулокСосинская улицаСосинский проездСосновая аллеяСосновая улицаСофийская набережнаяСофьи Ковалевской улицаСочинская улицаСоюзный проспектСпартаковская площадьСпартаковская улицаСпартаковский переулокСпасопесковская площадьСпасопесковский переулокСпасский тупикСперанского улицаСпиридоновка улицаСпиридоньевский переулокСпортивная улицаСпортивный проездСредний Золоторожский переулокСредний Каретный переулокСредний Кисловский переулокСредний Кондратьевский переулокСредний Международный переулокСредний Наставнический переулокСредний Николопесковский переулокСредний Овчинниковский переулокСредний Староданиловский переулокСредний Тишинский переулокСредний Трёхгорный переулокСредняя Калитниковская улицаСредняя Первомайская улицаСредняя Переяславская улицаСретенка улицаСретенские Ворота площадьСретенский бульварСретенский переулокСретенский тупикСтавропольская улицаСтавропольский проездСталеваров улицаСтандартная улицаСтаниславского улицаСтанционная улицаСтарая Басманная улицаСтарая площадьСтароалексеевская улицаСтаробалаклавская улицаСтаробитцевская улицаСтароваганьковский переулокСтароватутинский проездСтароволынская улицаСтарогавриковская улицаСтарокалужское шоссеСтарокачаловская улицаСтарокаширское шоссеСтарокирочный переулокСтароконюшенный переулокСтарокоптевский переулокСтарокрымская улицаСтаролучанская улицаСтаромарковский проездСтаромарьинское шоссеСтароможайское шоссеСтаромонетный переулокСтаронародная улицаСтароникольская улицаСтарообрядческая улицаСтароорловская улицаСтаропанский переулокСтаропетровский проездСтаропименовский переулокСтаропокровский проездСтаропотаповская улицаСтаросадский переулокСтарослободская улицаСтарослободский переулокСтароспасская улицаСтарофилинская улицаСтартовая улицаСтарые Кузьминки улицаСтарый Гай улицаСтарый Зыковский проездСтарый Петровско-Разумовский проездСтарый Толмачёвский переулокСтасовой улицаСтахановская улицаСтепана Супруна улицаСтепана Шутова улицаСтолетова улицаСтолешников переулокСтоловый переулокСтольника Потёмкина улицаСтолярный переулокСторожевая улицаСтрастной бульварСтратонавтов проездСтраховская улицаСтрелецкая улицаСтрельбищенский переулокСтремянный переулокСтрогановский проездСтрогинский бульварСтрогинское шоссеСтроителей улицаСтроительная улицаСтроительный проездСтройковская улицаСтройкомбината проездСтромынка улицаСтромынский переулокСтуденецкий переулокСтуденческая улицаСтудёный проездСтупинская улицаСтупинский проездСуворовская площадьСуворовская улицаСуворовский паркСудакова улицаСудостроительная улицаСуетина улСуздальская улицаСуздальский проездСумская улицаСумской проездСурикова улицаСурский проездСусоколовское шоссеСухонская улицаСущёвская улицаСущёвский Вал улицаСущёвский тупикСходненская улицаСходненский проездСходненский тупикСъезжинский переулокСыромятническая набережнаяСыромятнический проездСытинский переулокСытинский тупикТаганрогская улицаТаганская площадьТаганская улицаТагильская улицаТаёжная улицаТаймырская улицаТайнинская улицаТалалихина улицаТалдомская улицаТаллинская улицаТаманская улицаТамбовская улицаТаможенный проездТанковый проездТарный проездТарусская улицаТарутинская улицаТарханская улицаТатарская улицаТатищева улицаТатлина улицаТатьянин Парк улицаТатьяны Макаровой улицаТашкентская улицаТашкентский переулокТвардовского улицаТверская Застава площадьТверская площадьТверская улицаТверской бульварТверской проездТеатральная аллеяТеатральная площадьТеатральный проездТенистый проездТепличный переулокТеплостанский проездТёплый Стан улицаТерёшково улицаТерлецкий проездтерритория Воронцовский ПаркТессинский переулокТестовская улицаТетеринский переулокТехнический переулокТимирязевская улицаТимирязевский проездТимура Фрунзе улицаТимуровская улицаТипографская улицаТитова улицаТитовский проездТихая улицаТихвинская улицаТихвинский переулокТихий тупикТихомирова улицаТихорецкий бульварТишинская площадьТкацкая улицаТобольский переулокТоварищеская улицаТоварищеский переулокТокарная улицаТокмаков переулокТолбухина проездТолбухина улицаТополёвая аллеяТорговая улицаТПУ Хорошевская терТретьего Интернационала улицаТретьяковский проездТрёхгорный Вал улицаТрёхпрудный переулокТрикотажный проездТринити-Сад тер. СНТТриумфальная площадьТрифоновская улицаТрифоновский тупикТроекуровский проездТроилинский переулокТроицкая улицаТропарёвская улицаТрофимова улицаТрубецкая улицаТрубная площадьТрубная улицаТрубниковский переулокТрудовая аллеяТрудовая улицаТуманяна площадьТупиковая улицаТургеневская площадьТуристская улицаТуркменский проездТурчанинов переулокТучковская улицаТушинская площадьТушинская улицаТюльпанная улицаТюменская улицаТюменский проездТюрина улицаТютчевская аллеяТюфелева Роща улицаУваровский переулокУгличская улицаУгловой переулокУгрешская улицаУдальцова улицаУдмуртская улицаУзкий переулокУкраинский бульварУланский переулокУлофа Пальме улицаУниверситетскаяУниверситетская площадьУниверситетский проспектУпорный переулокУральская улицаУржумская улицаУсачёва улицаУсачёвский переулокУсиевича улицаУспенский переулокУссурийская улицаУстьинская набережнаяУстьинский проездУткина улицаУтренняя улицаУхтомская улицаУхтомский переулокУхтомского Ополчения улицаУчебный переулокУчинская улицаФабрициуса улицаФабричная улицаФабричный проездФадеева улицаФакультетский переулокФалеевский переулокФармацевтический проездФедеративный проспектФёдора Дубовицкого улицаФёдора Полетаева улицаФёдорова улицаФедоскинская улицаФедосьино улицаФедосьинский проездФеодосийская улицаФерганская улицаФерганский проездФерсмана улицаФестивальная улицаФигурный переулокФиделя Кастро площадьФизкультурный проездФилёвская набережнаяФилёвский бульварФилипповский переулокФлотская улицаФомичёвой улицаФонвизина улицаФортунатовская улицаФотиевой улицаФрезер проездФрезер шоссеФридриха Энгельса улицаФролов переулокФруктовая улицаФрунзенская набережнаяФрязевская улицаФуркасовский переулокФурманный переулокФутбольная улицаХабаровская улицаХавская улицаХалтуринская улицаХалтуринский проездХамовнический Вал улицаХарьковская улицаХарьковский проездХачатуряна улицаХвалынский бульварХвойная улицаХерсонская улицаХибинский проездХилков переулокХимкинский бульварХитровский переулокХлебников переулокХлебный переулокХлебобулочный проездХлебозаводский проездХлобыстова улицаХлыновский тупикХо Ши Мина площадьХованская улицаХоврино стХодынская улицаХодынский бульварХолмогорская улицаХолодильный переулокХользунова переулокХомутовский тупикХордовый проездХоромный тупикХорошёвский тупикХорошёвское шоссеХотьковская улицаХохловская площадьХохловский переулокХромова улицаХрустальный переулокХрущёвский переулокЦандера улицаЦариков переулокЦветной бульварЦветной переулокЦветочная улицаЦветочный проездЦезаря Куникова площадьЦентральная улицаЦентральный Хорошевского Серебряного Бор проездЦентральный Хорошёвского Серебряного Бора проездЦентросоюзный переулокЦерковная Горка улицаЦимлянская улицаЦиолковского улицаЦюрупы улицаЧавеса улицаЧагинская улицаЧапаевский переулокЧаплыгина улицаЧароитовая улицаЧасовая улицаЧаянова улицаЧебоксарская улицаЧелобитьевское шоссеЧелюскинская улицаЧелябинская улицаЧерёмушкинский проездЧерепановых проездЧереповецкая улицаЧермянская улицаЧермянский проездЧерневская улицаЧерниговский переулокЧерницынский проездЧёрное Озеро улицаЧерноморский бульварЧернышевского переулокЧерняховского улицаЧерского проездЧертановская улицаЧертольский переулокЧесменская улицаЧетырёхдомный переулокЧечёрский проездЧечулина улицаЧешихинский проездЧистова улицаЧистопольская улицаЧистопрудный бульварЧистый переулокЧичерина улицаЧкалова улицаЧоботовская улицаЧоботовский проездЧонгарский бульварЧугунные Ворота улицаЧукотский проездЧуксин тупикЧурилиха улЧусовская улицаШаболовка улицаШарикоподшипниковская улицаШарля де Голля площадьШатурская улицаШведский тупикШверника улицаШебашёвский переулокШебашевский проездШекспира улицаШелапутинский переулокШелепихинская набережнаяШелепихинский тупикШелепихинское шоссеШелихова проездШенкурский проездШеногина улицаШепелюгинская улицаШепелюгинский переулокШереметьевская улицаШереметьевское шоссеШипиловская улицаШипиловский проездШирокая улицаШирокий проездШиршова улицаШишкина улицаШкольная улицаШкулёва улицаШломина проездШлюзовая набережнаяШлюзовой мостШлюзы улШмидта проспектШмидта улицаШмитовский проездШокальского проездШолохова улицаШоссейная улицаШоссейный проездШтатная улицаШтурвальная улицаШтурманская улицаШубинский переулокШувалова улицаШумилова улицаШумкина улицаШухова улицаШушенская улицаЩёлковский проездЩёлковское шоссеЩёлковское шоссе, 25-й километрЩепкина улицаЩербаковская улицаЩербинка дЩербинская улицаЩетининский переулокЩибровская улицаЩипок улицаЩорса улицаЩукинская улицаЭлеваторная улицаЭлеваторный переулокЭлектрический переулокЭлектродная улицаЭлектродный переулокЭлектродный проездЭлектрозаводская улицаЭлектролитный проездЭльдара Рязанова улицаЭльдорадовский переулокЭнергетическая улицаЭнергетический проездЭнтузиастов проездЭнтузиастов шоссеЭрнста Тельмана площадьЮбилейная улицаЮбилейный проспектЮго-Запада 37-й кв-лЮгорский проездЮжнобутовская улицаЮжнопортовая улицаЮжный бульварЮжный проездЮлиана Семёнова улицаЮлиуса Фучика улицаЮннатов улицаЮности улицаЮных Ленинцев улицаЮпитерская улицаЮрия Никулина улицаЮрловский проездЮровская улицаЮрьевская улицаЮрьевский переулокЯблонный переулокЯблочкова улицаЯгодная улицаЯзыковский переулокЯкиманская набережнаяЯкиманский переулокЯкиманский проездЯковлевская улицаЯковоапостольский переулокЯкорная улицаЯкушкина проездЯлтинская улицаЯнтарный проездЯрославская улицаЯрославское шоссеЯрцевская улицаЯсеневая улицаЯсная улицаЯсногорская улицаЯснополянская улицаЯсный проездЯуза Платформа улЯузская аллеяЯузская улицаЯузские Ворота площадьЯузский бульварЯхромская улицаЯхромский проездулица Герасима Куринаулица ШверникаЮго-Западный административный округ, Обручевский район, 38-й квартал Юго-ЗападаБольшой Патриарший переулок д. 4проспект Вернадскогоулица Академика Челомеяулица Бутлероваулица Воздвиженкаулица Гашекаулица Василисы Кожинойулица Земляной Валулица Крылатские Холмыулица Миклухо-Маклаяулица Обручеваулица Полины Осипенкоулица Роговапроезд Берёзовой Рощиулица Викторенкоулица Гризодубовойулица Куусиненаулица Лобачевскогоулица Новаторовулица Островитяноваулица Советской Армииплощадь Победыулица Вавиловаулица Образцоваулица Олеко Дундичаулица Раменкиулица Удальцоваулица Фадеева1-я улица Ямского Поляулица Авиаконструктора МикоянаЛенинский проспект д. 109улица Новый Арбатулица Остряковаулица 26-ти Бакинских Комиссаровулица Авиаконструктора Сухогоулица Маршала Бирюзоваулица Спиридоновкаулица Ватутинаулица Космонавта Волковаулица Каретный Рядулица Сущёвский Валулица Академика Бочвараулица Ивана Бабушкинаулица Бутырский Валулица Гришинаулица ПанфиловаКутузовский проспект д. 57улица Адмирала Макароваулица ГарибальдиЛенинградское шоссе д. 16Аулица Пресненский Валулица Юлиуса Фучикаулица Алабянаулица Александра Невскогоулица Артамоноваулица Врубеляулица Зои и Александра Космодемьянскихулица Петровкаулица Академика Пилюгинаулица Черняховскогоулица Арбатулица Зоргеулица Маршала ТимошенкоХодынский бульвар д. 4Лесная улица д. 20с4улица Академика Анохинаулица Красинапроспект Мираулица Академика Волгинаулица Пудовкинаулица Ирины Левченкоулица Климашкинаулица Маршала Тухачевскогоулица Пырьеваулица Большая Молчановкаулица Введенскогоулица Строителейулица Эльдара Рязановаулица Народного ОполченияСтрастной бульвар д. 7с1улица Приороваплощадь Борьбыпроезд Загорскогоулица Кузнецкий Мостулица Клары Цеткинулица Намёткинаулица Большая Дмитровкаулица Академика Опаринаулица Красная Пресняулица Толбухинаулица Столетоваулица Воронцовские Прудыпроспект 60-летия Октябряулица Чаяноваулица Кравченкоулица Маршала Василевскогоулица Саморы Машелаулица Берзарина5-я улица Ямского Поляулица Каховкаулица Константина Симоноваулица 26 Бакинских Комиссаровулица Дмитрия Ульяноваулица Крупскойулица Константина Царёваулица 1812 годаулица Вучетичаулица Покровкаулица Пилота Нестероваулица Покрышкинаулица Коштоянцаулица Палихаулица Генерала Глаголеваулица Мнёвникиулица Марии Ульяновойулица Милашенковаулица Малая Дмитровкаулица Пивченковаулица Большая Ордынкаулица Большая Якиманка3-я улица Ямского Поля

    пошаговый рецепт в домашних условиях

    Как быстро приготовить вкусную пиццу из замороженного теста? Узнайте, какие ингредиенты необходимы, и какое тесто подходит для выпечки.

    Pizzarini

    Пицца из замороженного теста: пошаговый рецепт в домашних условиях

    Для быстрого приготовления домашней пиццы можно использовать замороженное тесто. Его легко найти в любом продуктовом магазине или супермаркете.

    Оно выручает, когда нет времени возиться с мукой, а гости уже на пороге. Как готовится пицца из замороженного теста — мы расскажем более подробно.

    Состав

    Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

    • замороженное тесто – 250 г;
    • колбаса (вареная, копченая, ветчина) или вареное мясо, куриное филе – 50-75г;
    • сыр твердый и мацарелла – по 50г;
    • помидор – 1 шт.;
    • белый репчатый лук – 1 головка;
    • сладкий болгарский перец – половинка;
    • свежие или маринованные грибы шампиньоны или вешенки – 30 г;
    • майонез, кетчуп или томатный соус – по 2 ст. л.;
    • щепотка соли, перец молотый – по вкусу;
    • свежая или сушеная зелень петрушки, укроп – 2-3 веточки;
    • просеянная пшеничная мука – 1 ст. л.

    На заметку! Для приготовления пиццы подойдет любое замороженное тесто: пресное дрожжевое, слоеное с дрожжами или слоеное без них.

    Приготовление

    Приступаем к приготовлению быстрой и вкусной пиццы:

    1. Тесто предварительно надо разморозить. Для этого оставьте его в холодильнике на нижней полочке на несколько часов.
    2. Смажьте противень подсолнечным маслом и посыпьте мукой. Сверху выложите основу и слегка растяните ее.
    3. Смешайте майонез и кетчуп для получения соуса. Смажьте им основу пиццы.
    4. Сверху выкладывайте порезанные кружочками помидоры и немного посолите их.
    5. Следующие слои – порезанная кусочками колбаса или ветчина, мясо. Затем выкладывают грибы, сыры, перец сладкий и лук, порезанные кольцами. Поперчите ингредиенты.
    6. Пиццу нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
    7. После выпекания по желанию можно  посыпать  зеленью.

    Важно! О готовности блюда можно узнать по золотистым краям основы.

    Горячее угощение выложите на тарелку и разрежьте на порционные треугольники. Можно подавать к столу.

    Вам помогла статья?

    1 раз уже помогла

    Похожие рецепты

    Пицца с помидорами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из овощей

    Этот простой рецепт сочной пиццы с помидорами и сыром по силам любой хозяйке. Тонкое хрустящее тесто, вкусная начинка… рука сама тянется за добавкой. Время приготовления 30 минут

    Ингредиенты

    Вода — 125 мл

    Мука пшеничная — 200 г

    Масло оливковое — 1 ст. л.

    Соль — 1 ч. л.

    Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.

    Сахар (песок) — 1 ч. л.

    Кетчуп томатный (для начинки) — 2 ст. л.

    Помидоры (для начинки) — 1 шт

    Базилик (для начинки) — 1 ч. л.

    Сыр полутвердый (для начинки) — 50 г

    Сыр твердый (для начинки) — 50 г

    В миске с теплой воде развести дрожжи. Добавить сахар.

    В другую миску просеять муку и добавить соль.

    Вымесить тесто вилкой.

    Далее вымешивать руками 5-10 минут.

    Добавить оливковое масло и еще раз вымесить тесто 10-15 минут.

    Дать отдохнуть и подняться в теплом месте 30 минут.

    Разделить тесто на 2 части. Одну часть убрать про запас. Вторую раскатать в круг. Выложить на пергамент основу из теста.

    Смазать натуральным хорошим томатным кетчупом.

    Посыпать сыром. Лучше всего его просто покрошить.

    Выложить слой помидор, нарезанных колечками.

    Присыпать специями.

    Добавить тертый твердый сыр.

    Аккуратно переложить на горячий противень и сразу поставить в разогретую до максимума духовку.

    Выпекать на нижнем уровне духовке 250 градусов С 3-5 минут.

    Пицца с помидорами готова. Сразу нарезать на порции и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    пицца с помидорами, пицца, рецепты с фото, рецепт пиццы, рецепт пиццы с помидорами с фото, рецепты пиццы с фото, рецепт приготовления пиццы с фото, рецепты выпечки, рецепты выпечки с фото, рецепт пиццы с помидорами и сыром с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления пиццы с помидорами и сыром блюда из овощей европейская, русская

    Быстрая пицца на толстом лаваше

    Как приготовить пиццу за 10 минут? Этот рецепт выручит, когда нет времени замешивать тесто. Возьмите лепешку матнакаш (или другой толстый лаваш) и разрежьте на две половинки, смажьте соусом и добавьте начинку. А дальше отправьте в духовку, пока сыр расплавится. Вот и всё — пицца готова!

    Данный экспресс-вариант пиццы в понимании итальянцев даже не пицца вовсе, а открытый пирог с начинкой. Понравится она в первую очередь тем, кто обычно заказывает себе пиццу на толстом тесте (а таких среди нас очень много, поверьте!). Основа получается мягкой и пышной, сыр тянется, а начинка успевает прогреться. Такая быстрая пицца на толстой лепешке — это отличный вариант, если нужно сытно и быстро накормить семью или когда гости уже на пороге.

    В ход можно пустить практически все, что найдется в холодильнике: колбасу, сосиски, жареный фарш, грибы, овощи, даже рыбные консервы… Самое главное, чтобы была лепешка мантакаш, кетчуп и сыр. А все остальные ингредиенты можно менять на свое усмотрение.

    Общее время: 20 минут | Время приготовления: 10 минут
    Выход: 2 пиццы | Калорийность: 253.23 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    • матнакаш – 1 шт.
    • сметана – 4 ст. л.
    • кетчуп – 4 ст. л.
    • сырокопченая колбаса – 200-250 г
    • сыр моцарелла для пиццы – 150 г
    • красный лук – 1/2 шт.
    • сладкий перец – 1/2 шт.
    • шампиньоны – 2-3 шт.
    • замороженные овощи (смесь) – 1 горсть
    • маринованный огурец – 1/2 шт.
    • орегано сушеный – 2-3 щеп.
    • зелень рубленая – 1 ст. л.

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото

    1. Матнакаш разрезать вдоль на две части. Старайтесь выбрать лепешку, толщина которой более-менее ровная по всей площади, тогда у вас получатся две одинаковых основы для пиццы (не будет такого, что центр очень тонкий, а края толстые). Если матнакаш вчерашний, то это даже хорошо, тогда мякиш его не раскиснет, даже если вы слишком обильно смажете его соусом.

    2. Выложите обе половинки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смажьте сметаной, распределяя ее ложкой тонким слоем.

    3. Затем сверху смажьте томатным соусом (я использовала домашний кетчуп).

    4. Начинка может быть самой разной. Сначала нужно выложить овощи. Для одной пиццы я использовала лук, сладкий перец, грибы. А для второй — лук, перец, мексиканскую смесь из овощей (предварительно разморозить) и маринованные огурцы. Вы можете взять другие овощи. Если используете не шампиньоны, а какие-то другие грибы, то их нужно предварительно обжарить.

    5. Сверху выложить нарезанную колбасу — можно ломтиками или кружками, кому как больше нравится.

    6. Посыпать рубленой зеленью (петрушка, укроп) и сушеными травами (орегано, базилик).

    7. И наконец, сверху выложить сыр, который можно нарезать тонкими кружками или измельчить на терке.

    8. Отправить противень в духовку, заранее разогретую до 180-200 градусов минут на 10 — ориентируйтесь по своей духовке, вам нужно дождаться, пока сыр расплавится.

    9. Осталось нарезать пиццу и можно угощаться! Приятного вам аппетита!

    Papa Pizza – лучшая доставка пиццы в твоем городе!

    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие (далее – «Доставка», юридический адрес: ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» papapizza24.ru и его поддоменов *.papapizza24.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

    Заказать пиццу на дом и в офис

    На нашем сайте можно заказать с доставкой на дом самую лучшую пиццу в городе по демократичным ценам 24 часа в сутки. В каталоге меню представлен огромный выбор, как комбинированных наборов для многочисленной компании, так и единичных наименований, которые позволят быстро и эффективно утолить голод, набраться сил и энергии.

    Для максимального комфорта наших клиентов мы разработали удобный фильтр, благодаря которому выбрать и заказать пиццу исключительно под индивидуальный вкус не составляет проблем. Мы тщательно учитываем все пожелания и предпочтения, готовим в строгом соответствии с традиционными итальянскими рецептами, поэтому наши блюда – не просто вкусная, она самая лучшая в Казани.

    Доставка на дом и безналичный расчет

    Доставка пиццы осуществляется в любой район города в короткие сроки, поэтому наши клиенты всегда получают еще горячие блюда круглосуточно. Наши демократичные цены и обширное меню позволяют подобрать оптимальный размер и количество наименований для любой компании и под любой бюджет.

    Заказ пиццы с доставкой от компании «Два Берега» – это превосходная возможность вкусно и качественно накормить своих родных, гостей, коллег и сотрудников продуктами исключительной свежести в любой точке Казани в пределах зоны доставки .

    • Онлайн оплата заказа;
    • Безналичный расчет картой или электронным кошельком;
    • Большой ассортимент ингредиентов и наполнений;
    • Европейский уровень обслуживания делают сотрудничество с нами невероятно комфортным и выгодным.

    Мы работаем и помогаем экономить, как время, так и деньги наших клиентов, предлагая:

    • приятные цены;
    • возможность воспользоваться скидками и бонусами;
    • оплатить заказ наличными и безналичным способом;
    • и оперативную доставку заказа.

    Вы всегда можете заказать пиццу на дом или офис или непосредственно на нашем сайте.

    Блюда могут содержать следы аллергенов, не входящих в состав продуктов.

    Происхождение пиццы: настоящая итальянская еда?

    Мы любим пиццу. И можно с уверенностью сказать, что и вы тоже. По статистике, вероятность того, что ваш любимый — тоже пепперони, больше 1 из 3. Американцы ОБОЖАЮТ пиццу. Мы съедаем примерно 350 ломтиков в секунду! Почему нет? Это вкусно. Если вы спросите кого-нибудь, что это за пицца, вы не удивитесь, если они ответят на итальянском. Это не так. Пицца берет свое начало в Италии. Однако его история намного богаче, и у Америки есть большая ее часть.Читайте дальше, чтобы узнать больше о происхождении пиццы.

    Итальянцы не изобрели пиццу

    Что ж, это спорный вопрос. Если перейти к латунному налогу на то, что такое пицца — дрожжевые лепешки с запеченными на них различными ингредиентами, то итальянцы не могут претендовать на это изобретение. Древние греки действительно должны благодарить. Однако с тех пор, как Неаполь, Италия был основан как зеленый портовый город, пицца получила дальнейшее развитие в Италии.

    Сначала это был хлеб с маслом и зеленью. Только позже были добавлены моцарелла и помидоры.Современная пицца, как мы ее знаем сегодня, стала популярной в конце 18 века. Тогда это считалось уличной едой. А когда Италия объединилась в 1861 году, король и королева посетили Неаполь. Они попробовали пиццу в ассортименте, но фаворитом королевы была пицца с мягким белым сыром, красными помидорами и зеленым базиликом. Так уж случилось, что это цвета итальянского флага! Эта конкретная комбинация топпинга была названа в честь королевы — Маргариты.

    Когда это пришло в Америку?

    Несмотря на свою популярность в Италии, он все еще не был известен во всем мире.Однако все изменилось в конце 19-го и начале 20-го веков. Как и многие европейцы, итальянцы приехали искать работу в Америке. С собой они принесли свою кулинарную культуру. Фактически, в 1905 году в Нью-Йорке была одна из первых задокументированных пиццерий.

    Тем не менее, только в 1940-50-х годах это была не столько иностранная еда, сколько американская фаворит. Затем, замороженная пицца, изобретенная в 60-х годах, позволила всем отовсюду наслаждаться ею. Оттуда остальное буквально история. Мы открыли сети пиццерий, доставку и сделали сумасшедшие комбинации начинки (например, ананас).

    В чем разница между итальянской и американской пиццей?

    Можно с уверенностью сказать, что современная пицца, которую мы знаем сегодня, сильно отличается от итальянских / греческих лепешек, из которых они родились. Но все, что происходит из разных культур, на самом деле связано с сотрудничеством. В Spizzico мы родились и выросли в Италии, но выросли в Америке. Вот почему нам нравится слияние обеих культур и их влияние на пиццу. Интересный факт: любимая в Америке пепперони — это не то, что вы найдете в Италии.Другие отличия? Итальянская пицца обычно представляет собой очень тонкую корочку, соус более пюре (по сравнению с приготовлением на медленном огне), а начинка очень минимальна.

    Если вы любите пиццу и хотите попробовать ее вкус (а как же вы не прочтете это!), Тогда позвоните нам. Мы предлагаем итальянскую классику и американским фаворитам. На многие из них повлияло наше собственное детство. По понедельникам мы предлагаем большую сырную пиццу за 8 долларов.

    24 марта 2020 г. / Любимые блюда, начинки для пиццы

    7 различных видов итальянской пиццы

    Пицца — это пицца, верно?

    Не так быстро.

    Если вы когда-нибудь были в Италии (или Eataly, если на то пошло!), Вы могли заметить, что существует множество различных видов итальянской пиццы, от la pizza Napoletana до la pizza Romana . Точно так же, как в Америке есть пицца в стиле Нью-Йорка, пицца с глубоким блюдом в стиле Чикаго и т. Д., У нас в Италии много разных сортов!

    Рассмотрим подробнее каждый срез.

    Родился в Неаполе, la pizza Napoletana — один из самых известных видов итальянской пиццы.Этот стиль, защищенный сертификатом «Гарантия традиционных специальных продуктов» (TSG), должен быть выполнен в особом стиле.

    Тесто состоит из пшеничной муки, дрожжей, соли и воды, и его оставляют подниматься на 24 часа. Он вручную формирует плоский круглый диск толщиной около 3 миллиметров. После этого он покрывается ингредиентами и запекается в течение 90 секунд в невероятно горячей (около 900 ° F) дровяной печи. В результате получилось мягкое, эластичное сердце с высокой пушистой корочкой, которое по-итальянски называется cornicione .Вы можете найти это разнообразие в местном ресторане Eataly’s La Pizza & La Pasta.

    Интересный факт: в 2017 году искусство приготовления пиццы Napoletana было внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО!

    В переводе с итальянского означает «пицца-лепешка», pizza alla pala возникла в римских пекарнях как способ израсходовать остатки хлебного теста. Пекари растягивали тесто в длину, покрывали его свежими ингредиентами и подавали ломтиками на деревянной лопатке.В отличие от пиццы Наполетана, в этом стиле тесто сильно гидратировано (около 80% воды), и его готовят в электрической духовке при температуре около 580 ° F.

    Тесто более плотное и долго поднимается, придавая каждому ломтику мягкую, воздушную внутреннюю часть и хрустящую корочку. Приобретите кусочек в местном ресторане Eataly и попробуйте наш рецепт!

    Pizza alla pala — не единственный вид пиццы из столицы Италии. В римской пиццерии вы найдете еще один вид: la pizza tonda Romana. Этот сорт плоский, круглый, с очень тонкой корочкой.В отличие от пиццы «Наполетана», эта пицца хрустящая и имеет корочку, напоминающую крекер!

    Буквально означает «пицца на разрез». pizza al taglio — идеальная пицца для наслаждения на улице. Его запекают на большой прямоугольной сковороде, прежде чем нарезать квадратами или длинными полосками. Цена каждого ломтика часто определяется весом, и покупатели могут решить, какого размера они хотят, при заказе.

    Классическая неаполитанская уличная еда, pizza fritta — это жареное тесто для пиццы.Он бывает разных форм и форм. Например, montanara имеет круглую форму, а calzone имеет форму полумесяца. Как и многие другие замечательные вещи в жизни, pizza fritta родилась из кризиса. После Второй мировой войны цены на моцареллу и дрова для печей резко выросли. Чтобы и дальше подавать свое основное блюдо, повара в Неаполе решили обжарить тесто вместо его выпекания, вместо этого наполнив его ингредиентами, которые были у них под рукой.

    Есть еще один вид фритты для пиццы: panzerotti .Панцеротти в форме полумесяца — это тесто для пиццы, начиненное такими ингредиентами, как моцарелла, помидоры и рикотта, а затем обжаренные во фритюре до золотистого цвета. Их часто подают как уличную еду в Апулии, но сегодня они стали популярной традицией во многих регионах Италии.

    Пицца аль-паделлино, или «пицца на сковороде» — это пицца, которая выпекается в маленьких круглых формах. Думайте об этом как о «глубоком блюде» в итальянском стиле. Пицца al padellino , которую обычно подают в Турине, имеет толстую мягкую корочку, которая при выпечке слегка подрумянивается снаружи.В него можно добавлять самые разные ингредиенты, от прошутто до моцареллы.

    Также известная как sfincione, пицца в сицилийском стиле имеет толстую корочку с воздушной, похожей на бисквит консистенцией. Он запекается на сковороде прямоугольной формы с томатным соусом, анчоусами, луком, орегано и твердым сыром из овечьего молока. В качестве последнего штриха пицца покрыта панировочными сухарями, которые помогают впитать часть масла из ингредиента. Sfincione часто подают в пекарнях, а не в пиццериях в качестве закуски или уличной еды.

    Теперь, когда вы являетесь экспертом по итальянской пицце, попробуйте ее блюда в местном ресторане Eataly!

    Любимая пицца в Чикаго с доставкой на обед, ужин и позднюю ночь

    Любимое блюдо в Чикаго Пицца в Чикаго

    Средний американец съедает 46 кусочков пиццы в год , но сколько ломтиков люди получают от Pequod’s? Как одно из лучших 5 пиццерий в Соединенных Штатах, мы любим нашу пиццу, и вам она тоже понравится! Хотите только правильное количество сыра и карамелизированной корочки? Высококачественные ингредиенты не ограничиваются базовыми блюдами чикагской пиццы, такими как пепперони или колбаса.Посетителям нравится наша карамелизованная корочка и то, что мы не добавляем слишком много сыра в пиццу с чикагским глубоким блюдом.

    Знаменитая, восхитительная корочка из жженого сыра

    Когда вы закажете, ваша пицца будет горячей, липкой и хрустящей — но никогда не будет слишком твердой или хрустящей — и в ней будет много начинки. Иногда достаточно одного ломтика из-за исключительного вкуса и отличного баланса начинки и соуса. В Чикаго есть множество пиццерий на выбор, но независимо от того, местные вы или просто проезжаете мимо, вы найдете лучшие начинки и самые вкусные блюда в Pequod’s.Наш уникальный процесс доставки пиццы стоит каждого пенни, и наши цены разумны, даже с учетом платы за доставку.

    Как заказать пиццу Pequod’s

    Для начала подумайте о своей команде и своих любимых начинках. Если вы приходите со своими любимыми лесорубами и вегетарианцами, вы можете отказаться от нашей знаменитой колбасы и пепперони и выбрать грибы, зеленый перец, лук и базилик. Помните, карамелизованная корочка доставит вам огромную радость в те дни, когда ничего, кроме глубокого блюда и сыра, не подойдет.Вы можете выбрать топпинги премиум-класса, такие как итальянская говядина или фрикадельки, или выбрать наш свежий итальянский гарнир из джардиньеры, мягкий перец пепперончини или свежий чеснок. Идеальная карамелизованная корочка, также описываемая как «ореол доброты», приводит к прекрасному блюду, которое заставляет наших гостей регулярно возвращаться.

    Вы знаете, что это хорошо, когда местные жители предпочитают его крупным сетям в центре города. Если вы ищете что-то особенное, обратите внимание на наши знаменитые крылышки или пасту. Pequod’s любит подавать спагетти, мостаччоли, равиоли и тортеллини в полном или половинном размере, чтобы подать их вместе с пиццей и пивом.Если вы заказываете пиццу целиком, у вас будут остатки, которые нужно разогревать в течение недели на обед или поздний перекус. Если вы предпочитаете бутерброд, рассмотрите фрикадельки или нашу итальянскую комбинацию. Если вам нужен более легкий вариант, попробуйте наш фирменный салат Пекод или Цезарь со свежим пармезаном.

    Лучшая пицца дома: Шварц, Майкл, Бенсимон, Сидней, Пак, Вольфганг, Массов, Ольга: 9781419734397: Amazon.com: Книги

    Майкл Шварц

    Шеф-повар / ресторатор, The Genuine Hospitality Group

    По словам Шварца, философия проста: секрет хорошей еды — это хорошая еда.Популярный среди местных жителей и гостей Майами с 2007 года ресторан Michael’s Genuine Food & amp; Напиток устанавливает бар для ужина по соседству с его меню, основанным на простых приготовлениях из сезонных ингредиентов и соответствующей атмосферой. Люди стекаются за вкусной едой благодаря стремлению к качественному сырью и использованию сезонных ингредиентов на пике популярности. Оживленный бар и сыроедческий бар, великолепная коктейльная и винная программа, а также восхитительно оживленный и солнечный внутренний двор заставят гостей проголодаться. Это заразительное сочетание — неприхотливо расслабленное и магнетическое с энергией — и есть то, что мы стремимся создать в каждом пространстве, в котором мы живем.

    С трассой из родного города Филадельфия через Нью-Йорк в Лос-Анджелес под руководством Вольфганга Пака, Шварц приземлился на Майами-Бич в начале 1990-х годов, поворачивая головы и делая серьезно хорошую еду на не столь серьезном Южном пляже. Самостоятельно открыв ресторан Michael’s Genuine в забытом районе на материке, ныне известном как Район дизайна Майами, Майкл получил в 2010 году премию Джеймса Берда как лучший шеф-повар Юга, укрепив свою репутацию изобретателя нового подхода к еде и определения искреннее гостеприимство в Майами.Ресторанная группа в настоящее время управляет 10 ресторанами, в том числе пятью местами растущего бренда пиццерий Genuine Pizza & reg; и несколько ответвлений от его корней изысканной кухни: честный итальянский в Fi’lia от Майкла Шварца в SLS Brickell в центре Майами (октябрь 2016 г.) и SLS Baha Mar в Нассау, Багамы (декабрь 2017 г.), типичный ресторан Майами с ужином на набережной и свежий подход к смелому латиноамериканскому вкусу в Amara at Paraiso (январь 2018 г.), еда, чтобы чувствовать себя хорошо в предстоящем Como Metropolitan Miami Beach (январь 2019 г.), и превосходный ресторан в районе Coconut Grove в Park Grove (2019.)

    За пределами ресторана Шварц сосредотачивает свое время и влияние, поддерживая искусство и такие дела, как Share our Strength, Alex’s Lemonade Stand Foundation, Slow Food (от которого он получил первую «Улитку одобрения» Конвивиума Майами) и Wellness in школы. Его вторая поваренная книга, Genuine Pizza: Better Pizza at Home, выйдет 14 мая 2019 года в издательстве Abrams Books.

    Меню — Пицца быстрого приготовления

    Тесто на ваш выбор: Сковорода 9 дюймов, Тонкое 11 дюймов, Традиционное 14 дюймов, Сковорода 14 дюймов, Без Доха, Без глютена *
    (Тесто без глютена доступно за дополнительную плату)

    Цыпленок песто

    Соус песто, свежая моцарелла, курица-гриль, помидоры, руккола
    Калорийность: 556–1438

    Тройной байпас

    Острый красный соус, моцарелла, колбаса, пепперони, бекон, маслины, халапеньо
    Калорийность: 709–1591

    Волшебный гриб

    Красный или белый соус, моцарелла, фета, курица на гриле, грибы, руккола
    Калорийность: 392–1344

    Тако

    Соус тако, чеддер Джек, говяжий фарш, красный лук, черные оливки, помидоры, салат, приправы для тако, сметана
    Калорийность: 565–1447

    Белый выход

    Белый соус, моцарелла, фета, курица-гриль, чеснок, руккола
    Калорийность: 473–135 5

    Делюкс

    Красный соус, моцарелла, пепперони, кусочки колбасы, зеленый перец, красный лук, свежие грибы
    Калорийность: 470–1360

    Mac Daddy

    Mac n Cheese, Чеддер Джек, Бекон
    Калорийность: 295–1180

    Гавайский

    Сладкий или острый красный соус, моцарелла, ветчина, бекон, ананас, корица, коричневый сахар
    Калорийность: 620–1428

    Ранчо с курицей и беконом

    Ранчо, моцарелла, курица, бекон, красный перец, зеленый лук и спираль ранчо
    Калорийность: 710–1592

    Дикие овощи

    Белый соус, свежая моцарелла, рикотта, красный лук, чеснок, помидоры, грибы, салат, базилик
    Калорийность: 494–1376

    Скажи сыр

    Красный соус, Моцарелла, Фета, Чеддер Джек, Козий сыр, Пармезан
    Калорийность: 644–2351

    Цыпленок Буффало

    Соус Буффало, Моцарелла, Курица-гриль, Халапеньо
    Калорийность: 295–1177

    Hog Heaven

    Красный соус, Моцарелла, Пепперони, Ветчина, Бекон, Кусочки колбасы, Колбасная крошка, Бомбовая приправа
    Калорийность: 560–1450

    Luau

    Applewood Копченый соус BBQ, Моцарелла, Курица, Бекон, Ананас
    Калорийность: 602–2516

    Пицца на заказ

    Тесто на ваш выбор: Сковорода 9 дюймов, Тонкое 11 дюймов, Традиционное 14 дюймов, Сковорода 14 дюймов, Без Доха, Без глютена *
    (Тесто без глютена доступно за дополнительную плату)

    Выберите свой соус

    Классический красный, пряный красный, сладкий красный, шашлык из копченого бекона с яблоками, буйвол, чесночный соус, маргарин, оливковое масло, песто, ранчо, тако, белый, макаронный сыр

    Выберите сыр

    Сыр Чеддер Джек, Крошки сыра Фета, Крошки из козьего сыра, Смесь Проволоне Моцарелла, Свежие ломтики Моцареллы, Сыр Пармезан, Сыр Рикотта, Веганский сыр
    * Экстра Моцарелла и Джек Чеддер доступны за дополнительную плату.

    Выбери мясо

    Анчоусы, бекон, говяжья крошка, курица, ветчина, халапеньо, пепперони, пепперони, колбаса, колбасная крошка

    Выберите овощи

    Сердца артишока, руккола, банановый перец, базилик, черные или зеленые оливки, огурец, зеленый или красный лук, зеленый или красный перец, халапеньо, салат, грибы, ананас, свежий чеснок, шпинат, жареный помидор, помидор

    Выберите приправу

    Штрейзель с корицей, измельченный красный перец, фейерверк, орегано, сыр пармезан, морская соль, тако, бомба

    Выберите соус для макания

    Классический красный, пряный красный, сладкий красный, барбекю, буйвол, Chipotle Ranch, чесночный соус, песто, ранчо, Rapid Fired, сладкий хабанеро, тако

    Горячие соусы: Mean Green Ghost, Gusty Garlic Habanero, Hip Hot Habanero, Jumpin ‘Jalapeno, Kickin’ Cayenne, Smokin ‘Chipotle

    Избавьтесь от корочки, уберите углеводы и сохраните вкус! Наша пицца No Doh заменяет восхитительную тонкую или сковородку на свежий лист шпината или тертый сыр пармезан на ваш выбор.Выбрав любой вариант «корочки», количество углеводов снизится на 98%, а на десерт вы сэкономите минимум 350 калорий! * Вилка прилагается бесплатно к каждой пицце No Doh.
    * Доступно только в некоторых регионах

    Пармезан «Краст»

    Корочка из пармезана, соус, сыр и начинка на ваш выбор.

    Шпинат «Краст»

    Шпинат, соус, сыр и начинка на ваш выбор.

    Наслаждайтесь крафтовым кальцоне или создайте его самостоятельно, выбрав 1 сыр, 2 вида мяса и свежие овощи.
    Добавьте больше моцареллы или чеддера за 0,75 доллара.
    * Доступно только в некоторых регионах

    Делюкс

    Классический красный, моцарелла, пепперони, колбаса, зеленый перец, красный лук, грибы
    Калорийность: 1290

    Ветчина и сыр

    Моцарелла, Чеддер Джек, Рикотта, Ветчина
    Калорийность: 1334

    Ранчо с курицей и беконом

    Ранчо, Моцарелла, курица, бекон, красный перец, зеленый лук
    Калорийность: 1338

    Цыпленок песто

    Песто, моцарелла, курица, помидоры, руккола
    Калорийность: 1309

    Насладитесь созданной миской для пасты или создайте свою собственную, выбрав из 2 сыров, 2 вида мяса и любых овощей.
    Добавьте больше моцареллы или чеддера за 0,75 доллара.
    * Доступно только в некоторых регионах

    Колбаса острая

    Классический или пряный красный, моцарелла, колбаса, колбасная крошка, толченый красный перец
    Калорийность: 756

    Чизи Альфредо

    Альфредо, Моцарелла, Чеддер Джек, Пармезан, Свежая Моцарелла, TNT
    Калорийность: 862

    Карбонара с курицей

    Альфредо, Моцарелла, Курица, Бекон, Помидоры
    Калорийность: 741

    Цыпленок песто

    Песто, Моцарелла, Курица, Помидоры, Руккола
    Калорийность: 924

    Подгонка и обрезка: 228 кал. *

    Салат-латук, курица-гриль, моцарелла, помидоры, шпинат, красный лук, огурец

    Средиземноморье: 354 кКал. *

    Салат-латук, пепперони, фета, руккола, красный лук

    Ветчина и сыр: 225 кКал. *

    Салат-латук, ветчина, чеддер Джек, помидоры

    Свежие овощи: 210 кКал. *

    Салат-латук, шпинат, руккола, фета, красный лук, артишок, помидор, грибы

    Создайте собственный салат из двух сыров, двух видов мяса и свежих овощей на ваш выбор.

    Выберите одежду

    Thousand Island, бальзамический винегрет, французский, обезжиренное ранчо, легкий итальянский, цезарь, голубой сыр

    * Калорийность на основе обезжиренных заправок.

    Палочки пепперони

    Моцарелла, Проволоне и Пепперони, начиненные хрустящей корочкой, покрытые чесночным маслом и сыром Чеддер Джек.
    Калорий: 562 на палочку

    Сырные палочки

    Все сырное добро наших палочек пепперони — без пепперони, конечно.
    Калорий: 458 на палочку

    Чесночный хлеб

    Мы берем нашу 9-дюймовую кастрюлю и добавляем ее в чесночное масло и приправу «Бомба».
    Калорийность: 1147

    Сырный хлеб

    Моцарелла и Проволоне вместе с чесночным маслом и бомбой на сковороде создают сырное совершенство.
    Калорий: 1338

    Mac n Cheese

    Сторона нашего восхитительного Mac n Cheese.
    Калорий: 298

    На ваш выбор палочка пепперони, сырная палочка или сыр Mac N с печеньем и фруктовый росток.

    Палочки пепперони

    Моцарелла, Проволоне и Пепперони, начиненные хрустящей корочкой, покрытые чесночным маслом и сыром Чеддер Джек.
    Калорий: 562

    Сырные палочки

    Моцарелла, проволоне с начинкой в ​​хрустящей корочке, посыпанная чесночным маслом и сыром Чеддер Джек.
    Калорий: 499

    Mac N Cheese

    Сторона нашего восхитительного Mac n Cheese.
    Калорий: 596

    Пицца с половиной топпинга

    Выберите соус, сыр и одну начинку.
    Калорий: 341-562

    Карамельное яблоко

    Яблочный топпинг, карамель, штрейзель с корицей и ванильная глазурь на сковороде.
    Калорий: 1557

    Вишневый пирог

    Вишневый топпинг, штрейзель с корицей и ванильная глазурь на сковороде.
    Калорий: 1432

    Палочки Cini

    Топпинг с корицей и ванильной глазурью на масляной сковороде.
    Калорий: 1567

    Killer Brownies®

    Это не просто пирожные, это пирожные от The Killer Brownie Company®.Выбор может варьироваться в зависимости от местоположения.
    Калорий: 960-2320

    Что лучше к пицце, чем к холодному пиву? Немного! Так что у нас есть из чего выбирать в Огайо и за его пределами.

    Крафтовое пиво, вино и сидр можно купить во многих местах в бутылках, на разливе или на наших новых пивных стенках для самовыливания.

    * Наличие и выбор могут отличаться в зависимости от региона. Самостоятельное наливание пива, сидра и смешанных напитков в настоящее время доступно только в некоторых местах.

    * Цены могут отличаться в зависимости от региона.

    Кто изобрел пиццу? | Вондрополис

    Мммм… ты чувствуешь это? Дымящийся пирог, только что вынутый из духовки, ждет, чтобы его съели. Ваши чувства захватывает аромат горячего хлеба, плавленого сыра и тлеющего томатного соуса. Готовы ли вы перекусить этой любимой едой? О чем мы говорим? Конечно же, пицца!

    Некоторые дети любят мясо, а другие — нет. Некоторые дети любят овощи, а другие стараются их не есть. Некоторые дети любят морепродукты, в то время как другие считают, что рыба должна оставаться в море.Но в одном дети могут согласиться с одним: пицца потрясающая!

    Откуда взялась эта всеми любимая еда? Мы часто ассоциируем пиццу с итальянской кухней. Но есть ли заслуга у итальянцев? Или кто-то другой приготовил самую первую пиццу? Нет простого ответа. У разных историков разные идеи. Многое зависит от того, как вы определяете «пиццу».

    Вы думаете о пицце как о лепешке, приготовленной в духовке? Если это так, то его корни уходят в древние времена на Ближнем Востоке. Древние вавилоняне, израильтяне и египтяне ели лепешки, испеченные в глиняных печах.

    Как вы думаете, в пицце должна быть начинка? В этом случае он восходит к древним грекам и римлянам. Они оба ели запеченные лепешки с оливковым маслом и специями. Сегодня мы называем это блюдо хлебом фокачча.

    Какая пицца знакома большинству? Знаете, с томатным соусом, сыром и начинкой? Это началось в Италии. В частности, пекаря Раффаэле Эспозито из Неаполя часто приписывают создание первого такого пирога с пиццей. Однако историки отмечают, что уличные торговцы в Неаполе много лет раньше продавали лепешки с начинкой.

    Легенда гласит, что итальянский король Умберто I и королева Маргарита посетили Неаполь в 1889 году. Там Эспозито попросили приготовить для них пиццу. Он украсил пиццу свежими помидорами, сыром моцарелла и базиликом. Эта пицца до сих пор известна как «Пицца Маргарита».

    итальянских иммигранта привезли пиццу с собой в Испанию, Францию, Англию и США. Однако он не стал популярным до окончания Второй мировой войны. Именно тогда вернувшиеся солдаты искали пищу, которую они полюбили, сражаясь за границей.

    Первая пиццерия в США — G. Lombardi’s — открылась в 1905 году. Ее владельцем был Дженнаро Ломбарди. Он открыл свой ресторан на 53 1/3 Spring Street в Нью-Йорке. Он по-прежнему открыт сегодня с использованием своей оригинальной печи, хотя его расположение изменилось.

    Сегодня пицца — один из самых популярных продуктов питания в Соединенных Штатах и ​​во всем мире. Тебе нравится пицца? Какие ваши любимые начинки? Как вы думаете, к пицце подходят такие начинки, как ананас? У каждого свои предпочтения!

    Vicolo Pizza

    + Где я могу найти ваши продукты рядом со мной?

    Пожалуйста, посетите наш поиск магазинов .

    (Чтобы сэкономить ваше время, мы всегда рекомендуем звонить в местный магазин, чтобы убедиться, что у них есть ваши любимые ароматы на складе, прежде чем вы отправитесь, поскольку у них будет самая последняя информация о том, что есть в наличии.)

    + Могу ли я заказать онлайн или выбрать свой вкус?

    ЗАКАЗАТЬ ОНЛАЙН:

    Вы можете заказать Vicolo онлайн и доставить его прямо к вашей двери! Нажмите здесь

    Вы можете выбрать вкус каждой пиццы или разновидности корочки в коробке, так что ваш заказ полностью персонализирован. (Да, если вы хотите только органическую корку, вы можете получить целую коробку только органической корочки)

    Просто нажмите «Добавить в корзину», чтобы выбрать желаемый вкус.

    ДОСТАВКА:

    Мы отправляем заказы один раз в неделю, каждый вторник, поэтому не забудьте разместить заказ до воскресенья в 21:00 по тихоокеанскому времени, чтобы сократить время на неделю 🙂

    Для получения пошаговых инструкций щелкните здесь

    + Как работает доставка при онлайн-заказе?

    Каждый заказ упаковываем вручную, с любовью 🙂

    Стоимость доставки составляет 2 дня (25–65 долларов США) в зависимости от вашего местоположения.Мы передаем все скидки на доставку нашим клиентам, чтобы они могли получить самые низкие цены.

    Мы отправляем с сухим льдом и гелевыми пакетами, чтобы пицца оставалась холодной во время транспортировки. Мы отправляем заказы один раз в неделю, каждый вторник, поэтому не забудьте разместить заказ до воскресенья в 21:00 по тихоокеанскому стандартному времени, чтобы сократить время на неделю!

    Почему доставка ускоряется? Мы используем двухдневную доставку, чтобы ваша пицца оставалась холодной и не портилась по пути к вам, а фиксированная ставка — это то, сколько стоит отправить 15-фунтовый ящик нашему поставщику услуг доставки.

    (Конечно, дешевле покупать нашу пиццу в магазине, если вы можете, но этот вариант онлайн-заказа был создан для клиентов, которые не могут получить доступ к нашим продуктам в каких-либо магазинах рядом с ними, и все еще хотели найти способ их получить. Мы всегда изучаем новые и интересные возможности для онлайн-заказа, так что нажмите здесь, чтобы оставаться в курсе!)

    + Сколько в каждой коробке? Они поместятся в мою морозильную камеру?

    Предлагаем следующие варианты:

    • Упаковка из 10 коробок для пиццы (10 пицц) — 69 $
    • Пакет из 10 смешанных коробок (6 пицц и 2 упаковки коржа из двух частей) — 59 $
    • Упаковка из 12 коробок для корок (6 пакетов по две) — 39 $
    • Пакет из 26 мелких предметов Коробка «Party Pack» (пиццеты, закуски и гарниры) — 79 $

    Каждый из этих вариантов помещается в одну коробку 12 x 12 x 12.

    Недостаточно места в морозильной камере? Если вы не можете поместить их в морозильную камеру, помните, что вы можете хранить пиццу в холодильнике на срок до 12 дней после получения коробки, а корки хранятся в холодильнике до 20 дней. После этого вы должны поместить оставшийся продукт в морозильную камеру. Мы также рекомендуем разделить заказ с другом, если хотите, чтобы сэкономить вам немного долларов и место в морозильной камере 🙂

    + Могу ли я поместить охлажденные продукты Vicolo в морозильную камеру?

    Да! Наши продукты будут хорошо замораживаться до 6 месяцев, если они замораживаются на дату замораживания или до нее, а вы поддерживаете температуру в морозильной камере ниже 10˚F.Чтобы приготовить из замороженных продуктов, просто добавьте несколько дополнительных минут к обычному времени приготовления.

    + Где я могу найти информацию о питании в Интернете?

    Посетите Pizzas & More и щелкните продукт, о котором хотите узнать больше.

    + Есть ли у вас пицца на растительной основе?

    Да! У нас в наличии 3 пиццы на растительной основе:

    Помимо итальянской колбасы и жареных грибов

    Острый гриб с соусом Чипотле

    Без глютена, кроме итальянской колбасы и жареных грибов

    Вы можете увидеть их на нашей странице Pizzas & More .

    + Ваша пицца без глютена?

    Наши Корки кукурузной муки без глютена и наша Пицца Quattro Formaggi без глютена — это наши только два безглютеновых продукта.

    Все наши другие пиццы и корочки, включая корки из органической кукурузной муки и полностью натуральные корки из кукурузной муки , действительно содержат пшеничную муку.

    + Ваша кукурузная мука не содержит ГМО?

    Да. Мы используем только кукурузную муку без ГМО.

    + Являются ли ферменты в сыре вегетарианскими?

    Да. Все ферменты в наших сырах вегетарианские.

    + Как приготовить пиццу?

    В ПЕЧИ:

    Удалите пластик и картонный круг, поместите пиццу прямо на решетку духовки или на противень в предварительно разогретой духовке до 425˚F. Варить 12-15 минут или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой.

    ИЗ ЗАМОРОЗКИ: (только духовка) Добавьте 2-3 минуты к обычному времени приготовления.

    Могу ли я приготовить пиццу на гриле?

    Да! Вы можете приготовить охлажденную или размороженную пиццу на гриле. (Если он заморожен, сначала разморозьте в холодильнике на ночь).

    Отличный вариант для летнего барбекю. Вы можете бросить любимую пиццу на гриль, поставить на непрямой огонь, положить верх и варить, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой.

    Могу ли я приготовить пиццу в микроволновой печи?

    Нет. Мы НЕ РЕКОМЕНДУЕМ готовить пиццу в микроволновой печи.Для достижения наилучших результатов готовьте пиццу в духовке или на гриле.

    + Как приготовить чесночный хлеб Виколо?

    Достаньте хлеб из упаковки и выложите на противень в разогретую до 450 градусов духовку. Выпекайте на средней решетке духовки, пока сыр не растает, не начнет подрумяниваться и пузыриться, примерно от 6 до 8 минут.

    Осторожно: сыр будет горячим, дать постоять 2-3 минуты.

    ИЗ ЗАМОРОЗКИ: (только духовка) Добавьте 2-3 минуты к обычному времени приготовления.

    + Как приготовить Vicolo HandPies?

    Можно приготовить в микроволновке или духовке.Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем готовить кальцоне в духовке.

    ИЗ СВЕЖЕГО:

    Best Way (Духовка): Снимите пластик и выложите на противень. Выпекать в духовке, разогретой до 425 градусов, до тех пор, пока корочка не станет слегка коричневой, примерно 12-15 минут.

    Гриль: Разогрейте гриль до горячего состояния. Положите кальцоне без упаковки на гриль.

    Рецепты приготовления кролика с фото пошагово: Кролик в духовке сочный и мягкий рецепт с фото пошагово

    Блюда из кролика — 20 быстрых и вкусных рецептов

    Фото: medaboutme.ru

    Хочешь побаловать себя, близких или гостей аппетитным мясом? Тогда обязательно попробуй блюда из кролика, а наши 20 рецептов помогут тебе приготовить нежное, сочное и сытное лакомство. Здесь есть варианты для легкого ужина, не требующие долгой подготовки, и более изысканные кушанья, специально для торжественного вечера!

    1. Кролик с аджикой

    Фото: tr.pinterest.com

    Отличное блюдо из кролика для тех, кто любит сочетание нежного мяса и островатой, пикантной приправы.

    Тебе понадобится: 400 г кролика, 100 г аджики, 30 мг подсолнечного масла, специи по вкусу.

    Приготовление: Нарежь мясо на кусочки среднего размера и выложи на противень. Полей сверху аджикой и маслом, посоли и поперчи. Возьми лист фольги и приложи сверху так, чтобы воздух не мог свободно попадать внутрь формы. Выпекай при 200 градусах в течение одного часа.

    2. Кролик в сметане

    Фото: zen.yandex.ru

    Мясо кролика отлично насыщает и дарит бодрость на весь день, не отяжеляя желудок.

    Тебе понадобится: 1,5 кг кролика, 1 болгарский перец, луковица, 100 мл жирной сметаны, 50 г сливочного масла, пряности по желанию.

    Приготовление: Обжарь лук на сливочном масле, добавь специи. Нарежь тушку на порционные кусочки, выложи на сковороду к луку и жарь в течение 20-25 минут, пока не испарится сок. Добавь мелконарезанный перец, пару ложек воды, накрой крышкой и туши до готовности мяса. Влей сметану, хорошенько перемешай и подержи ингредиенты на огне под крышкой еще 15-20 минут.

    3. Кролик, запечённый в рукаве

    Фото: fotostrana.ru

    Это более диетический рецепт для тех, кто не любит тяжёлую пищу.

    Тебе понадобится: 1 кг мяса кролика, пара зубчиков чеснока, луковица, 200 мл томатного сока, пряности.

    Приготовление: Смешай нарезанный кубиками лук, выдавленный чеснок, томат и приправы. Помести смесь в рукав. Обмой тушку, вытри ее салфетками насухо, помести к остальным продуктам и, перемешав, оставь в холодильнике на 30 минут. Разогрей духовку до 250 градусов, выпекай блюдо 35-40 минут.

    4. Кролик в пиве

    Фото: rachelwilliamsonline.com

    Блюдо из кролика с необычным, но очень приятным послевкусием и нежной консистенцией.

    Тебе понадобится: 1 маленькая тушка кролика, 400 мл пива (лучше тёмного), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. горчицы, чернослив и пряности по желанию.

    Приготовление: Разделай кролика, слегка обжарь на сливочном масле до первого изменения цвета, переложи в другую посуду. Нарежь луковицы на 8 крупных частей (можно меньше) и тоже обжарь на оставшемся от мяса соке и масле. Влей пиво, добавь горчицу и специи (+чернослив), тщательно перемешай. Потоми продукты на медленном огне 15 минут, периодически помешивая, досыпь куски кролика, накрой всё крышкой и подержи ещё 50-55 минут.

    5. Деликатесные котлеты из кролика

    Фото: menunedeli.ru

    Для приготовления не нужно много продуктов, а результат явно стоит потраченного времени.

    Тебе понадобится: 2 кг мяса кролика, 200 г сл. масла, 300 мл жирных сливок (больше 20%), 1 яйцо, мука, приправы.

    Приготовление: Растопи сливочное масло и пропусти его вместе с кроликом через мясорубку дважды. Добавь в получившийся фарш специи, яйцо и сливки, отбей, как тесто. Сформируй среднего размера котлеты, обваляй в муке, обжарь с обеих сторон до готовности.

    Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

    6. Кролик в белом вине

    Фото: v-tandire.ru

    Для такого рецепта важно выбрать именно белый полусладкий алкоголь, так как красный даст совершенно другой эффект «на любителя».

    Тебе понадобится: 1 крупная тушка кролика, бутылка вина, пара луковиц, 250 мл сметаны, 150 г бекона, аджика, сухие приправы и зелень по желанию.

    Приготовление: Замочи мясо в алкоголе на всю ночь, а утром слей половину вина в другую посуду. К тушке добавь кубики лука, полоски бекона, аджику и отправь на огонь примерно на 1 час. Досыпь пряности, туши еще минут 50. Под конец добавь сметану с зеленью и перемешай.

    7. Рагу из кролика

    Фото: pinterest.com.au

    Итальянский рецепт сделает блюдо коронным и будет вызывать восторг у всех, кто его попробует.

    Тебе понадобится: 1 тушка и печень кролика, 200 мл красного вина, луковица, морковка, зубчик чеснока, 200 г пасты (в идеале тальятелле), 50 г томатного соуса, сушёные травы.

    Приготовление: Нарежь мясо на кусочки (3-4 см), измельчи лук, морковь и чеснок, пропассеруй их около 7 минут. Добавь кролика, после появления первой корочки влей томат и вино, оставь под крышкой на 10 минут, потом сними её. Когда жидкость выпарится наполовину, уменьши огонь, влей стакан воды. Мелко нарежь печень, отвари вермишель до полуготовности, проверь мягкость мяса: если оно легко поддаётся нажиму, высыпь пасту и печень, перемешай, оставь на огне на 10 минут.

    8. Кролик с овощами и соевым соусом

    Фото: eda.yandex.ru

    Сочное и мягкое мясо станет достойным украшением для любого стола.

    Тебе понадобится: 400 г филе кролика, 2 средних сладких перца, кабачок и баклажан, луковица, 15 мл уксуса, 60 мл соевого соуса, чеснок и специи по вкусу.

    Приготовление: Нарежь филе небольшими кусочками, смешай со специями, сверху выложи кружочки кабачка, затем полоски перца, полукольца лука, толстые полуслайсы баклажанов. В другой посуде соедини уксус, соус и чеснок (можно еще 3 ст. л. подсолнечного масла). Вылей маринад в овощи с мясом, накрой на 40 минут. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай продукты 35 минут.

    9. Грибной суп с кроликом

    Фото: cook-dream.ru

    Горячие блюда незаменимы для поднятия тонуса и укрепления иммунитета.

    Тебе понадобится: 400 г мяса кролика, по 2 луковицы и моркови, 4 картофелины, 300 г шампиньонов, лавровый лист, приправы.

    Приготовление: Поставь вариться филе, 1 очищенную луковицу и морковку, не забывай снимать пену и подсолить после кипения. Измельчи оставшиеся овощи и грибы, достань продукты из бульона, всыпь картофель. Обжарь лук до золотистого оттенка, добавь морковь и через 7 минут грибы. Как только они подрумянятся, высыпь в кастрюлю содержимое сковороды и мясо, отделённое от костей, доведи до кипения и оставь под крышкой на 10 минут.

    10. Кролик с овощами в мультиварке

    Фото: chef.tm

    Хозяйки обожают этот рецепт за простоту его приготовления.

    Тебе понадобится: 2 кг кролика, 3 морковки, 2 лука, 250 мл жидкой сметаны, приправы и чеснок по вкусу.

    Приготовление: Раздели тушку, очисти и мелко нарежь овощи. Выложи мясо на дно мультиварки и запекай пол часа, переворачивая его каждые 10 минут. Пропассеруй овощи, добавь к кролику, залей сметаной и туши чуть дольше часа. За несколько минут до конца всыпь выдавленный чеснок.

    Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)

    11. Диетический шашлык из кролика

    Фото: tavadi.ru

    Попробуй вкусный и лёгкий шашлык из мяса кролика, после которого точно захочется добавки.

    Тебе понадобится: 2 кг филе кролика, 0,5 л несладкого йогурта или кефира, 100 г свежей зелени.

    Приготовление: Залей нарезанное порционными кусками мясо сметаной и зеленью, оставь в холодильнике на 3 часа. Нанизай мясо на шампуры, обмотай фольгой и подержи на углях до готовности.

    12. Жаркое из кролика в мультиварке

    Фото: polar.ru

    Хороший и простой способ полакомиться нежнейшим и ароматным блюдом.

    Тебе понадобится: 1 кг мяса кролика, 500 г 30-процентных сливок, 50 мл уксуса, пара луковиц, 100 г растопленного масла.

    Приготовление: Залей тушку холодной водой с уксусом и оставь мариноваться на час. Затем промой кролика, высуши, обжарь на сковороде до корочки, выложи в мультиварку. Обжарь колечки лука, добавь их к мясу вместе со сливками и маслом, туши час.

    13. Кролик в казане

    Фото: 1000.menu

    Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром и имеет потрясающий запах.

    Тебе понадобится: 700 г мяса кролика, по 2 шт. моркови и лука, 150 мл сметаны, лавровый лист, приправы и чеснок по желанию.

    Приготовление: Нарежь кролика и обжарь на большом огне до корочки. Измельчи овощи и пропассеруй в оставшемся от мяса масле. Смешай все ингредиенты в казане, залей водой, чтобы она полностью покрыла содержимое, и добавь лавровый лист. Протуши полтора часа, добавь чеснок, оставь на огне еще на 15 минут.

    14. Паштет из кролика

    Фото: natalia11.ru

    Вкусная, нежная и таящая во рту закуска, которая понравится всей семье и гостям.

    Тебе понадобится: 1,5 кг мяса кролика, 200 г орехов, 400 мл сухого белого вина, луковица, чеснок, травы.

    Приготовление: Отвари мясо до полной готовности в вине и воде вместе с луком и половиной чеснока. Замочи орехи в кипятке на 3 минуты, а затем измельчи их в блендере вместе с оставшимся чесноком. Отдели готовое мясо от костей, мелко нарежь, высыпь вместе с орехами на сковороду, добавь немного бульона и доведи до кипения. Переложи паштет в другую посуду, хорошенько утрамбуй и после остывания отправь в холодильник.

    15. Мясо кролика в горшочке

    Фото: icvl.ru

    Смело выбирай этот рецепт, если хочешь порадовать близких домашней полезной кухней.

    Тебе понадобится: 1 кг кролика, стакан сухого белого вина, 2 луковицы, пол килограмма грибов, 600 г картофеля, 100 г бекона или шкварок.

    Приготовление: Обжарь бекон, затем кусочки крольчатины в этом же масле. Измельчи грибы с луком и пропассеруй на чистом масле. В горшочек выложи слой нарезанного картофеля, затем мясо, а сверху бекон, грибы и лук, просолив каждый слой. Залей посудину вином, оставь в ней раздавленный зубчик чеснока и запекай в течение часа на 180 градусах.

    Рыбный суп из консервированной сайры: 10 простых рецептов

    16. Тушёнка из кролика

    Фото: vkusnoenadom.ru

    Мягкая консистенция блюда, дополненная его насыщенным вкусом, не оставит никого равнодушным.

    Тебе понадобится: 2-3 тушки кролика, кроличий или свиной жир по вкусу, специи.

    Приготовление: Простерилизуй банки, выложи на их дно жир высотой около 2 см, засыпь специи (лавровый лист, гвоздику, перец горошком или другие пряности). Добавь в банки кусочки мяса и по 1 ч. л. соли, сверху прикрой жиром и крышками. Выставь тары в большой металлический бак так, чтобы они не касались друг друга или стенок, залей водой до плечиков банок. Когда вода закипит, уменьши огонь и оставь на 5 часов, после сразу закатай.

    17. Террин из кролика

    Фото: storinka.com.ua

    Изысканное блюдо с вкуснейшими ингредиентами, которое стоит каждой потраченной минуты.

    Тебе понадобится: 1 филе кролика, 200 мл сливок, 200 г ветчины, по 150 г бекона и фисташек, чеснок по вкусу.

    Приготовление: Измельчи в блендере мясо, сливки и чеснок, добавь кубики ветчины и орехи, перемешай. На фольгу выложи дорожкой внахлёст бекон, а на него помести фарш, сверни всё в рулет. Если где-то видно мясо, прикрой его дополнительными кусочками бекона. Запекай при 180 градусах 55-65 минут, затем охлади и положи в холодильник на ночь.

    18. Кролик по-деревенски

    Фото: recfood.ru

    Такой способ приготовления поможет тебе избежать сухости и пресности вкуса.

    Тебе понадобится: 1 порезанная тушка кролика, 50 г растопленного масла, 50 мл красного вина, по 4 шт. лука и помидоров, 3 лавровых листа.

    Приготовление: Нарежь овощи, затем влей масло на сковороду, обжарив на нём кролика до изменения цвета. Добавь нарезанные ингредиенты, лавровые листики, через 7 минут влей вино. Смешай все продукты, накрой крышкой и готовь на очень маленьком огне 50 минут. Если сок будет выкипать, можно понемногу подливать воду.

    19. Кролик в коньяке

    Фото: daskochrezept.de

    Вино и пиво – не единственные виды алкоголя, которые подходят для такого мяса.

    Тебе понадобится: 2 спинки кролика, 150-200 г сала (копченого), 150 мл коньяка, пряности по желанию.

    Приготовление: Нарежь и обжарь мясо кролика, затем подсуши при помощи сухих салфеток. Выложи в сотейник или горшочек слой сала, затем мяса и по такой схеме заполни тару до краёв, закончив салом. Влей коньяк, добавь пряности, выпекай 60 минут на 150-180 градусах.

    20. Холодец из кролика

    Фото: dom-pchel.ru

    Это не только вкусное, но также и очень полезное блюдо для торжественного застолья.

    Тебе понадобится: 1 тушка кролика, по 1 шт. лука, моркови, пачка желатина, 1,5 л овощного бульона, чёрный перец горошком.

    Приготовление: Обмой, просуши и нарежь мясо, затем выложи его в кастрюлю вместе с перцем, целым нечищеным луком, чистой морковью. Провари 2 часа, в это время разведи желатин, затем разбери мясо на волокна, выложи его в формы, добавив нарезанную морковь. В процеженный бульон влей желатин, отправь к мясу и поставь в холодильник.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Как приготовить кролика чтобы мясо было мягким и сочным

    Ингредиенты

    • Кролик – 1,3 кг
    • Кефир (или сметана) – 2 ст.л.
    • Чернослив – 100 г
    • Соль – 1 ст.л.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Смесь перцев – по вкусу
    • Томатная паста (кетчуп) – 2 ст.л.
    • Горчица – 1 ч.л.
    • Масло растительное – 2 ст.л.

    Время приготовления 10 минут + 30 мин. для обжарки и 90 мин. для тушения

    Выход: 8 порций

    Мясо кролика высоко оценено самыми известными шеф-поварами мира. Обладая несомненной полезностью (о которой можете узнать в нашей статье), оно также имеет интересный вкус дичи и удивительную универсальность – этот продукт хорош как в тушеном и жареном виде, так и запеченный, и отварной. Правда, наши хозяйки готовят его нечасто, и это связано с его высокой стоимостью и специфическим ароматом, которым обладает любая дичь. Мясо кролика более жесткое и специфичное, чем куриное, но если найти хороший рецепт, как приготовить кролика, то это блюдо удивит не только гостей, но и вас самих.

    Целиком кролика, как правило, не запекают, ведь это не утка и не гусь. Кролик частями получится лучше, и готовить его будет проще. Тушку принято делить на две половины – верхнюю и нижнюю. Мясо с задней части больше подходит для жарки, а переднюю часть лучше сварить или потушить. Специи можно присоединять как на стадии замачивания, так и во время приготовления. Особой популярностью пользуется кролик в сметане или кефире, которые выполняют роль маринада, размягчая мясо и препятствуя его пересушиванию при запекании или тушении.

    В этой статье вы узнаете не только о том, как потушить кролика в мультиварке. Мы предложим такие рецепты приготовления кролика, чтобы мясо было мягким и сочным; вы узнаете несколько вариантов, как готовить кролика в мультиварке, как приготовить кролика в духовке в фольге — с картошкой в сметане; как выбрать правильного кролика, какой маринад для кролика подойдет лучше всего и еще много секретов и тонкостей приготовления этого замечательного во всех отношениях мяса. Приготовить праздничное блюдо несложно, и вы убедитесь в этом, попробовав кролика, тушеного в сметане с черносливом по рецепту с фото на этой странице.

    Содержание статьи:

    1. Кролик тушеный в сметане. Пошаговый рецепт с фото в мультиварке
    2. Прочие рецепты. Как вкусно приготовить кролика в духовке
    3. Тонкости приготовления, употребления блюд из кролика

    Подготовьте все ингредиенты.

    Как выбрать кролика для запекания или тушения

    Самым полезным считается молодой кролик в возрасте до шести-семи месяцев, поэтому перед тем, как приготовить тушеного кролика, выбирайте молодую особь. Сделать это не сложно, надо только посмотреть на цвет мяса, чем оно светлее, тем моложе животное. В норме цвет кроличьего мяса варьирует от светло-розового до темно-розового, ни в коем случае мясо не должно быть серым — это говорит о том, что оно несвежее. Возраст животного можно определить и по весу тушки — молодой кролик не может весить более 1-1.5 кг.

    Если вы покупаете кролика у частника или на рынке, то на тушке должен быть оставлен пушистый хвостик зверька или одна лапка с мехом и коготками. Только так вы можете убедиться, что приобретаете именно кролика, а не кота. Прежде чем купить мясо кролика у частника, обязательно попросите показать сертификат качества товара и клеймо на тушке. Так вы сможете убедиться, что покупаете здорового заколотого животного, а не умершего своей смертью или больного.

    Если вы покупаете мясо кролика в магазине, то помимо клейма и сертификата, должен стоять четкий срок годности товара и название фирмы-поставщика. Если этикетка внутри вакуумной упаковки, то при размораживании и повторном замораживании мяса она становится грязной с признаками намокания.

    Обязательно обратите внимание, чтобы тушка кролика была хорошо обескровлена. Внутри вакуумной упаковки не должно быть замерзшей крови, на самой тушке не должно быть видно выступающих кровяных сосудов, кровоподтеков и участков с измененным цветом. Мясо не должно быть скользким или заветренным.

    Тушка кролика, подготовленная к тушению или запеканию, должна быть хорошо вымыта и обсушена. Перед приготовлением кролика в мультиварке или в духовке многие замачивают его в воде на 2-3 часа.

    Перед тем как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо было нежным и сочным кулинары рекомендуют правильно подготовить это мясо к приготовлению – вымочить его в маринаде. Но поскольку я тушила кролика в мультиварке в маринаде, то в замачивании кролика тушеного в мультиварке со сметаной по этому рецепту нет необходимости. Подробнее о маринадах для кроличьего мяса вы можете прочитать ниже, в описании рецепта кролика в духовке с картошкой.

    Нарежьте тушку на порционные куски. Как разделать кролика? Разделить на две части (верхнюю и нижнюю) нужно на последнем поясничном позвонке. Каждую часть следует разделать на более мелкие части. Задние ноги порежьте по суставам, передние оставьте целиком. Грудную клетку вместе с позвоночником разделите на 3-4 части. Можно срезать мясо с живота и порезать на небольшие (5 на 5 см) кусочки, можно оставить мясо на кости.

    Включите мультиварку в режим «Жарка», налейте в чашу мультиварки 2 ст.л. любого растительного масла (у меня подсолнечное рафинированное), прогрейте его 3-5 минут и положите в горячее масло кусочки кролика. Обжаривайте их 15-20 минут, перевернув один раз спустя 10 минут.

    Лук и морковь помойте и очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь – брусочками. Овощи можно измельчить в комбайне или натереть на терке, но я предпочитаю нарезать морковь ножом, так как в этом случае в готовом блюде — тушеном кролике в сметане в мультиварке – будет чувствоваться сладость моркови, которая не развалится и не растворится в подливе. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте на том же режиме еще 15-20 минут.

    Этот рецепт приготовления кролика в мультиварке предполагает использование соуса со сметаной, но ее вполне можно заменить кефиром, если по каким-то причинам вы не едите сметану. Так кролик будет более диетическим, сохранив при этом сливочный вкус и аромат в готовом блюде. Добавьте в чашу мультиварки томатную пасту (или кетчуп), сметану (кефир), горчицу, специи – соль и перец, любимые пряности и травы (по желанию). Я добавила немного сушеного розмарина, эта специя прекрасно сочетается с блюдами из кролика.

    Проанализировав рецепты, можно выделить несколько специй, помимо соли и черного перца, сочетающихся с мясом кролика, они быстро и просто придадут вашему блюду изысканность и новый, улучшенный вкус. Их можно добавлять на стадии маринования (отвар или обсыпка) или непосредственно перед тем, как приготовить кролика в мультиварке чтобы мясо было мягким и сочным:

    • черный перец
    • лавровый лист
    • розмарин
    • базилик
    • орегано
    • тимьян (чабер, чебрец)
    • кориандр
    • сельдерей
    • лимон
    • чеснок
    • ягоды можжевельника.

    Залейте мясо с овощами горячей кипяченой воды, чтобы она на 2/3 покрывала кролика. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа. При этом режиме мультиварка будет равномерно нагревать чашу со всех сторон при невысокой температуре, как в русской печи. Блюда получаются очень ароматными и цельными, так как при низких температурах не происходит перемешивания ингредиентов.

    Если вы хотите приготовить кролика, тушеного в сметане в мультиварке с картошкой, то именно на этом этапе вам необходимо добавить в чашу мультиварки вымытый и нарезанный крупными кусками картофель. Если же вы готовите плов из кролика в мультиварке, добавьте в чашу промытый и подсушенный рис круглых сортов.

    Аккуратно перемешайте все ингредиенты, закройте мультикрышку и забудьте об этом приготовлении на 1 час. Рецепт кролика, тушеного в мультиварке со сметаной (кефиром) невероятно прост и не требует от вас усилий, если вы обладаете такой незаменимой помощницей на кухне.

    Если же вы хотите узнать, как приготовить кролика в сковороде на сметане, воспользуйтесь тем же наборов продуктов, плотно закрыв крышку и протушив на очень маленьком огне мясо в течение 70-80 минут, периодически помешивая и подливая жидкость.

    Спустя 1 час откройте крышку и выложите в подливу чернослив, необходимый нам для приготовления кролика, тушеного в сметане по этому рецепту. Чернослив можно предварительно не замачивать в горячей воде, как хозяйки делают это обычно, так как он будет тушиться в подливе полчаса и успеет набраться влаги и отдать весь свой вкус и аромат блюду. Убедитесь только, что ягоды чернослива без косточек, и разрежьте его пополам при необходимости. Тушение кролика в мультиварке продолжайте еще 30 минут. Если вы любите острые блюда – за 10 минут до окончания режима «Тушение» добавьте растолченные 2 зубчика чеснока.

    По истечение 1 часа 30 минут мультиварка издаст сигнал о готовности блюда. Аккуратно извлеките чашу и дайте кролику, тушеному в мультиварке с черносливом, с картошкой или с рисом, немного постоять при комнатной температуре. Это делается для того, чтобы мясо «отдохнуло» и оставило сок внутри.

    Если вы тушите мясо с подливой и черносливом, то для гарнира подойдет что угодно — картофель, рис, гречка и любая другая крупа. Также отлично сочетаются с кроликом по этому рецепту приготовления в мультиварке свежие и запеченные овощи а также свежая зелень и листья салата.

     

    Ниже вашему вниманию предлагаем еще несколько разнообразных рецептов, как приготовить кролика быстро и вкусно в мультиварке, в духовке или на сковороде.

    Крольчатина, маринованная в кефире и запеченная в духовке (86 ккал/100 г)

    Ингредиенты

    • кролик – 1 шт,
    • репчатый лук – 3-4 шт.,
    • столовая горчица неострая – ½ стакана,
    • кефир – 1 стакан,
    • приправы, специи, зелень, растительное масло, соль – по вкусу.
    Как приготовить кролика в духовке в кефирном маринаде

    Промойте и разделайте мясо на порционные кусочки. Лук измельчите полукольцами. Выложите в глубокую посуду кусочки мяса, посыпая их приправой и специями и перекладывая луком. Влейте кефир так, чтобы он полностью покрыл мясо, подсолите, перемешайте, накройте крышкой или пищевой фольгой и поставьте на 12 часов в холодильник для маринования.

    К замариновавшемуся мясу добавьте нужное вам количество горчицы для желаемой остроты блюда, перемешайте и еще на 10 минут оставьте мясо при комнатной температуре. Форму для запекания с толстым дном и стенками смажьте маслом, выложите кусочки мяса, поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут, достаньте и переверните мясо, снова поставьте в духовку и запекайте кролика в кефире в духовке еще 15 минут. Затем присыпьте рубленой зеленью, полейте маринадом, потушите в духовке до готовности. Подавайте горячим.

    Кролик в мультиварке в сметанном соусе с картошкой, морковкой и луком (140 ккал/100 г)

    Ингредиенты

    • Мясо кролика (любые части) — 500 г
    • Картофель — 500 г
    • Морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Сметана — 1 стакан
    • Соль, черный перец — по вкусу
    Как приготовить кролика в мультиварке со сметаным соусом и овощами

    Этот рецепт кролика тушеного с овощами в сметане очень похож на рецепт с фото приготовления кролика в мультиварке. Вы так же готовите кролика к тушению, так же обжариваете кусочки на режиме «Жарка».

    Пока мясо кролика обжаривается в мультиварке, картофель нарежьте на произвольные кусочки, морковь натрите на терке, лук мелко измельчите. Обжарьте лук и морковь с кроликом, затем добавьте картофель, залейте сметанной заливкой (добавив к сметане соль, черный перец и стакан воды) и тушите на режиме «Тушение» 60 минут. Перед подачей мясо кролика лучше отделить от костей и дополнить блюдо зеленью и овощами.

    Кролик, запеченный с овощами в духовке, тушеный в вине (115 ккал/100 г)

    Ингредиенты

    • 100 мл растительного масла,
    • 1 кг картофеля,
    • 2 шт. болгарских перца,
    • 3 зуб. чеснока,
    • 1 шт. кролика,
    • 1 шт. репчатого лука,
    • 2 ст.л. молотой паприки,
    • лавровый лист,
    • розмарин,
    • 100 мл вина белого сухого,
    • перец молотый, соль.
    Как приготовить тушеного кролика по рецепту с картошкой и вином в духовке

    Разрежьте тушку кролика на порционные кусочки по представленному выше рецепту с фото тушеного кролика в мультиварке и замаринуйте: для маринада порубите мелко чеснок, перемешайте его с растительным маслом, паприкой и травами. Оставьте мясо в холодильнике на ночь.

    Выложите кусочки мяса на смазанный маслом противень. Перед тем как приготовить кролика с картошкой в духовке, выложите на противень к мясу овощи, нарезанные произвольно крупными кусками, и запекайте в духовке, разогретой до 180-200 градусов до готовности около 1 часа, поливая вином каждые 10 минут, чтобы мясо не пересохло.

    Добавляйте к кролику, тушеному в вине, другие овощи по вкусу, также можно использовать шампиньоны или другие грибы.

    Рецепт запекания крольчатины в сметане с овощами в фольге (120 ккал/100 г)

    Ингредиенты

    • 50 г сметаны,
    • 5 зуб. чеснока,
    • по 1 моркови и луковице,
    • 1 тушка кролика,
    • по 2 ст.л. лимонного сока и оливкового масла,
    • прованские травы, специи по вкусу.
    Как приготовить кролика в сметане. Рецепт в духовке в фольге.

    Перед приготовлением кролика в духовке в рукаве или фольге тушку промойте, нарежьте порционными кусочками, натрите смесью сметаны с оливковым маслом, травами и специями, и на 3 часа минимум оставьте мариноваться. Нарежьте крупно лук и морковь, чеснок измельчите пластинками, также можно использовать любые другие овощи.

    Каждый кусочек кролика выложите на отдельный лист фольги, сверху налейте 2 ст.л. сметанного маринада, уложите смесь нарезанных овощей, посолите их и добавьте приправ по вкусу. Заверните фольгу так, чтобы снизу не было отверстий, и сок не вытек при запекании. Выложите кусочки мяса в фольге с овощами на противень в разогретую до 180 градусов духовку, и запекайте 30-40 минут.

    Если же вы готовите кролика в духовке в рукаве, то выложите в рукав слой крольчатины, затем налейте туда сметанный маринад и овощи, плотно завернув конец рукава. Кролик, запеченный в духовке в рукаве, будет готов через те же 40 минут.

    Какой маринад можно использовать для кролика?

    Считается, что перед тем как вкусно приготовить кролика в мультиварке или духовке, его необходимо мариновать, так как он будет мягче, ароматней и вкусней. Альтернатива маринованию — вымачивание в воде 1-3 часа. Такая простая операция улучшит свойства мяса и уберет запах, присущий дичи.

    Мариновать можно несколькими способами:

    1. Уксус. Используется винный уксус и специи. Обычно уксус сильно разводится в воде. Большой минус этого способа маринования в том, что любой уксус вместе с размягчением мяса уменьшает его естественный аромат, поэтому данный маринад подходит лишь для немолодого кролика с сильно выраженным специфическим запахом.
    2. Белое вино и специи – один из лучших вариантов маринования, так как почти полностью убирает специфический запах, хорошо размягчает и ароматизирует мясо. В результате получается изысканное блюдо с нежным вкусом, приятным ароматом и очень полезными свойствами.
    3. Молочная сыворотка (сметана, кефир) — очень хороший вариант. Молочная сыворотка используется для отмачивания и маринования зайчатины, но подойдёт и кролику. Мясо заметно размягчается, убирается нехороший запах.
    4. Чеснок с оливковым маслом — один из классических вариантов маринада для кролика. Тушку кролика необходимо натереть этой смесью и поставить в холодильник на 2-3 часа. Чеснок создаст вкусовой контраст, смягчит структуру мяса и будет помощником в тушении в белом вине, если вы готовите кролика по одному из наших рецептов приготовления в духовке, например, с овощами.

    При какой температуре и сколько готовить кролика

    При ответе на этот вопрос все зависит от способа приготовления.

    1. На маринование, как правило, уходит от 2 до 12 часов.
    2. Разделка и приготовление кролика к тепловой обработке занимает 10-15 минут.
    3. Обжаривание на хорошо разогретой сковороде порезанных некрупных кусков нижней части займут около 30 минут, ребрышки и передние ноги обжариваются около 20 минут. Если жарите живот отдельно – по 5 минут с каждой стороны.
    4. Сколько запекать кролика в духовке?
    5. Хорошо замаринованный кролик, порубленный на небольшие куски, при температуре 190-200 градусов запекается около 25-35 минут, кролик в духовке целиком запекается 40-50 минут. Тушится кролик в сметане или в другом соусе в духовке примерно 25-30 минут. От более длительной обработки при высоких температурах мясо кролика мягче не становится, а аромат и свойства мяса могут ухудшиться.
    6. Как правило, дольше часа кролика не готовят. Но если используются низкие температуры, как при приготовлении кролика в мультиварке на режиме «Тушение», как наш кролик в сметане (кефире) по рецепту приготовления с фото, то время можно увеличивать до 1,5-2 часов.
    7. При приготовлении вполне допустимо применять несколько видов обработки. Вначале можно обжарить мясо на раскаленной сковороде, а затем потушить. Жарение можно заменять варкой.

    Кролик, тушеный с овощами — польза и вред

    Польза кроличьего мяса огромна, ведь в нем присутствует большое количество витаминов, минералов – железа, кобальта, фтора, фосфора, калия, марганца, а также лецитина и никотиновой кислоты. Благодаря тому, что оно содержит минимальное количество солей натрия, жира, а также его низкой аллергенной составляющей, кролика рекомендуют использовать в диетическом питании (пожилым людям, людям с заболеваниями ЖКТ) и рационе маленьких детей.

    Регулярно употребляя в пищу крольчатину, можно нормализовать обмен жиров и белков, снизить риск развития атеросклероза за счет небольшого содержания «плохого» холестерина и высокого лецитина. В цифрах полезность мяса кролика еще нагляднее: белки говядины усваиваются на 62%, а крольчатины на 90%.

    В мясе молодого (до 7 месяцев) кролика отсутствует стронций, поэтому с его помощью можно снизить дозу полученной радиации людям, проходящим химиотерапию и работающим в этой сфере. Крольчатина практически полностью усваивается организмом, а значит, ее полезно есть в период болезней и восстановления после операций.

    Хотя существуют такие заболевания, которые требуют отказа от мяса кролика. Вред в виде пуриновых оснований, которые при попадании внутрь превращаются в мочевую кислоту, кроличье мясо может нанести при дискинезии желчевыводящих путей или ацетоне в моче. Поэтому лицам с такими проблемами важно соблюдать диету и не принимать в пищу мясной бульон, а также жареное мясо. Лучше есть кролика, тушеного в мультиварке или в духовке. Вред мяса кролика состоит и в снижении кислотности в организме, что имеет значение при псориазе и артрите, ведь в терапии этих заболеваний большой упор делают на прием щелочных препаратов.

    Итак, обобщим наши советы. Как приготовить кролика в духовке чтобы мясо было мягким и сочным?

    1. В рукаве или фольге. При запекании образуется паровая камера и мясо готовится быстро, оставаясь при этом сочным.
    2. Тушение в соусе. Сметанный или томатный соус позволяют кролику оставить соки внутри мяса.
    3. Молодое мясо. Выбирайте тушку весом не более 1-1,5 кг.
    4. Овощная подушка. Готовьте мясо с сочными овощами.
    5. Маринад. Он поможет вам сделать мясо сочнее и убрать специфический аромат.
    6. Время запекания. Кусочки кролика запекают 35-40 минут при температуре 190-200 градусов. Сколько Кролика целиком запекают 40-60 минут.

    Блюда из кролика 🍲 как приготовить кролика, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

    Подробнее о кролике

    Мясо крольчатины является диетическим продуктом, и его рекомендовано есть детям, людям, сидящим на диетах и с проблемами пищеварительного тракта. Приготовить филе, ножки или другие части зайца либо кролика вкусно и правильно сможет не каждая хозяйка. Есть много рецептов, руководствуясь которыми, вы узнаете, как приготовить кролика быстро, как правильно и сколько по времени вымачивать мясо.

    Важно также понимать, что прежде чем думать, что приготовить из кролика и как в домашних условиях его просто замариновать, необходимо узнать, как разделывать тушку. Не менее важен способ приготовления отдельных частей крольчатины. К примеру, переднюю часть стоит отваривать в кастрюле или тушить на сковороде, а заднюю – запекать в духовом шкафу или жарить.

    Подают крольчатину часто в ресторанах, но сейчас в интернете представлены разные рецепты кролика с фото, поэтому каждая хозяйка при желании сможет повторить подобное блюдо на своей кухне. Крайне важно перед готовкой подобрать вкусный маринад для кролика. Мясо можно замачивать в различном маринаде, добавляя разные специи. К примеру, крольчатина получается очень вкусной и нежной, если ее мариновать в вине, кефире, молоке либо молочной сыворотке.

    Готовить блюда из кролика можно на сковороде, в духовом шкафу, мультиварке, казане. Нередко практикуется приготовление кролика в кастрюле, отваривая его в воде. Задаваясь вопросом, как приготовить кролика вкусно и чтобы мясо не получилось пресным, стоит добавлять побольше разных овощей и специй. Разный рецепт приготовления кролика предусматривает разное время. В некоторых случаях приготовить кролика быстро и вкусно можно всего за полчаса. Используя другие рецепты из кролика, у вас может уйти не один час.

    Несмотря на все тонкости, которые стоит учитывать перед тем, как готовить кролика, не стоит бояться подобного мяса. Как только вы хотя бы раз поинтересуетесь, что можно приготовить из кролика и попробуете сделать подобное мясо дома, вы больше не сможете отказаться от такого продукта. Важно лишь правильно выбирать мясо, чтобы оно было свежее и качественное, тогда ваше блюдо из крольчатины точно получится отменным, а вкус нежным и неповторимым.

    Рецепты приготовления кролика с фото пошагово

    Дата публикации: 03.10.2017

    Многие не знают, как приготовить кролика вкусно, а тем более правильно его разделать на порционные части. Располагая доступными рекомендациями, удастся подчеркнуть все самые лучшие стороны диетического и полезного мяса и превратить блюда с его участием в настоящий кулинарный шедевр.

    Как вкусно приготовить кролика?

    Блюда из крольчатины при правильном приготовлении не только вкусны, но и характеризуются высокой питательной ценностью. Однако, как и любой продукт, данное мясо имеет свои особенности переработки, о которых нужно знать, приступая к процессу.

    1. Тушку разделывают на отдельные части.
    2. Специфический запах крольчатины нейтрализуют вымачиванием.
    3. Сочность продукта позволит сохранить маринад. С его же помощью можно придать блюду особенный вкус и пикантность.
    4. Еще один способ сохранения сочности мяса – предварительное его обжаривание.
    5. Диетическое мясо кролика великолепно сочетается с любыми овощами, грибами.
    6. Особенный вкус блюдам из крольчатины придает розмарин, ягоды можжевельника, любая зелень.

    Как разделать кролика?


    Многих хозяек пугает предстоящая разделка кролика. Но в действительности процесс простой и при наличии острого ножа, ножниц и доски с ним справится каждый. Наглядные фото и пошаговые инструкции помогут выполнить задачу правильно.

    1. Подготавливают все необходимое для разделки.

    2. Извлекают из тушки внутренности и срезают жир.

    3. Отрезают заднюю часть. Не рекомендуется при разделке пользоваться топором – необходимо разрезать тушку на части ножницами или ножом по суставу, сохраняя целостность костей.

    4. Отрезают задние лапы.

    5. Каждую лапу разрезают по суставу пополам.

    6. Отрезают передние лапы.

    7. Разрезают каждую переднюю лапу на 2 части.

    8. Оставшееся туловище надрезают сверху ножом, определяя величину кусков.

    9. Перерезают в месте насечек позвоночник по суставу ножницами.

    10. Грудину избавляют от легких и разрезают на порции ножницами.

    11. Складывают полученные порции кролика в миску.

    Секреты приготовления кролика


    Лакомый, аппетитный кролик, рецепт приготовления которого может быть как самым простым, так и изысканным, станет идеальным решением для праздничного меню, будничного ужина или любой другой трапезы. Чтобы блюдо удалось, нужно знать некоторые секреты.

    1. Главное условие для получения желаемого результата – качественное и обязательно свежее (не замороженное) мясо молодого кролика.
    2. Не следует останавливать свой выбор на зрелых тушках. Мясо у таких животных жесткое и имеет характерный запах, от которого труднее избавится.
    3. Для улучшения характеристик мяса кролика вымачивают в подсоленной, подкисленной воде (обычной или минеральной), молоке или сыворотке.

    Как замариновать кролика?


    Правильный маринад для кролика не только придаст блюду нужные вкусовые оттенки, но и сделает его более сочным, нежным и мягким.

    1. Максимально часто для маринования используют вино, лимонный сок, или просто микс из сухих специй, трав и чеснока.
    2. Мясо кролика превосходно сочетается с большинством пряностей, принимая на себя их вкус и приобретая удивительную пикантность.
    3. Следует избегать использования сладких компонентов, а вино применяют исключительно сухое с низким содержанием сахара.
    4. После вымачивания хватит и часа маринования, чтобы мясо напиталось нужным вкусом. Без вымачивания кролика маринуют не менее трех часов.

    Блюда из кролика – рецепты


    Для тех, кто еще не сталкивался в кулинарии с подобными блюдами, нижеследующая информация о том, как можно приготовить кролика, чтобы дебют оказался удачным, а результат удовлетворил и повара, и едоков.

    1. Самые простые блюда из кролика готовятся посредством тушения в сотейнике, казане или глубокой сковороде. Мясо дополняют лаконичным набором из лука и моркови или используют более оригинальные решения с многокомпонентным сопровождением в составе изысканных соусов и подлив.
    2. Диетические свойства крольчатины способствуют использованию данного мяса при приготовлении супов и других первых блюд. Легкость полученных кулинарных композиций и великолепные вкусовые характеристики сочетаются с несоизмеримой пользой кушаний. Горячее готовят с овощами, с добавлением крупы, грибов или в любом другом составе на выбор.
    3. Максимально вкусным мясо кролика получится, если приготовить его в духовке. Удачным сопровождением ломтиков в данном случае будет картофель или другие овощи, грибы и прочие добавки на выбор.

    Тушеная крольчатина


    Молочные продукты благотворно сказываются на вкусовых качествах крольчатины, как при вымачивании, так и в процессе термической обработки. Далее вы узнаете, как приготовить кролика в сметане просто, быстро, без особых хлопот и затей. Рецепт можно взять за основу для последующих собственных кулинарных творений и экспериментов.

    • мясо кролика – 1 кг;
    • морковь и лук – по 1 шт.;
    • сметана – 300 г;
    • горошины розового перца – 10 шт.;
    • майоран – 2 ч. ложки;
    • бульон или вода – 250 мл;
    • соль – 2 ч. ложки или по вкусу.
    1. Куски подготовленной крольчатины обжаривают на сильном огне в раскаленном масле.
    2. Добавляют лук и морковь, розовый перец, жарят 10 минут.
    3. Сметану смешивают с бульоном или водой, приправляют по вкусу, выливают смесь к мясу.
    4. Тушат кролика в сметане 1,5 часа.

    Суп из кролика


    Далее о том, как правильно приготовить кролика на первое. Суп на бульоне из крольчатины с мясом станет идеальным решением для домашнего обеда и удовлетворит разносторонние вкусы всего семейства. В качестве наполнения можно взять овощной микс из картофеля, лука с морковью, капусты или добавить любую крупу на выбор.

    • мясо кролика – 500 г;
    • морковь и лук – по 1 шт.;
    • картофель – 6 шт.;
    • рис (пшено, гречка) – 3-4 ст. ложки;
    • масло – 2 ст. ложки;
    • соль, приправы, зелень, сметана.
    1. Отваривают до готовности куски кролика.
    2. Отделяют от костей мясо, нарезают, возвращают в бульон.
    3. Закладывают картофель, промытую крупу, варят 10 минут.
    4. Добавляют в кастрюлю поджарку из лука и моркови, приправляют яство по вкусу, готовят еще 10 минут.
    5. Подают суп из крольчатины со сметаной и зеленью.

    Рецепт кролика в духовке


    Следующий рецепт поможет разобраться с тем, как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо осталось сочным и вместе с тем приобрело румяную, аппетитную корочку. Перед запеканием ломти можно подрумянить на сильном огне в масле на сковороде или щедро сбрызнуть перед термической обработкой оливковым маслом.

    • тушка молодого кролика – 1 шт.;
    • картофель – 1 кг;
    • помидоры – 5-6 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • грибы – 200 г;
    • белое вино – 200 мл;
    • чеснок – 4-5 зубков;
    • соль, перец, специи, зелень, оливковое масло.
    1. Ломти крольчатины натирают солью, перцем, чесноком, оставляют на пару часов.
    2. На противень укладывают помидоры, грибы, кружки моркови, посыпают все травами и чесноком.
    3. Сверху раскладывают мясо, поливают блюдо вином и маслом, отправляют в разогретую до 190 градусов духовку.
    4. Через час кролик, запеченный в духовке, будет готов.

    Жаркое из кролика


    Рецепт следующего блюда для тех, кто с особым почтением относится к жаркому. Из изложенных рекомендаций вы узнаете, как приготовить кролика в подобном исполнении, чтобы мясо и овощи порадовали несравненной гармонией вкуса. Секрет успеха в соусе, приготовленном с добавлением изюма или чернослива.

    • мясо кролика – 750 г;
    • картофель – 1 кг;
    • морковь и лук – по 2 шт.;
    • растительное и сливочное масло – по 50 г;
    • сметана – 50 г;
    • томатная паста – 30 г;
    • изюм или чернослив – 50 г;
    • бульон – 1 л;
    • чеснок – 2 зубка;
    • соль, перец, специи, зелень.
    1. Приготовление кролика начинают с маринования в смеси из соли, перца и специй.
    2. В смеси масел обжаривают поочередно до румяности крольчатину, морковь, лук и картофель.
    3. Укладывают мясо в казан, тушат с добавлением бульона 40 минут.
    4. Сверху выкладывают овощи.
    5. Смешивают сметану с пастой, изюмом, чесноком и бульоном, заливают смесью содержимое казана.
    6. Запекают блюдо под крышкой при 190 градусах 45 минут.

    Как приготовить кролика в мультиварке?


    Разобраться, как готовить кролика в мультиварке поможет нижеизложенный рецепт. В данном случае мясо дополняется грибами, морковью и сметаной. Однако набор сопровождающих крольчатину компонентов можно составить согласно своим предпочтениям, заменив грибы картофелем, кабачком или другими овощами.

    • мясо кролика – 0,5 кг;
    • шампиньоны – 250 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • сметана – 250 г;
    • масло – 100 г;
    • соль, приправы, зелень.
    1. В режиме «Жарка» подрумянивают на масле ломти крольчатины.
    2. Добавляют кружки моркови, а затем грибы, жарят 10 минут.
    3. Добавляют приправленную сметану, переводят прибор на «Тушение».
    4. Через 50 минут вкусная крольчатина будет готова.

    Тушенка из кролика


    Тушенка из кролика в домашних условиях готовится, как правило, когда нужно переработать большое количество мяса. Блюда из свежего продукта всегда вкуснее, однако, когда нужно сэкономить время или быстро сообразить питательную и вкусную трапезу, заготовка будет весьма уместна. Количество соли и специй указано на 1 пол-литровую банку.

    • мясо кролика;
    • соль – 1 ч. ложка с горкой;
    • горошины перца и лавр – по 2 шт.
    1. Ломти мяса вымачивают 6-12 часов в воде, раскладывают по банкам с солью и специями.
    2. Заливают в банки воду и ставят в духовку на час томиться при 180 градусах, время от времени подливая кипяток.
    3. Убавляют жар до 130 градусов и выдерживают заготовку еще 4 часа.
    4. Укупоривают банки и убирают под «шубу».

    Крольчатина – ценный диетический продукт, который диетологи рекомендуют употреблять даже детям. Состав и строение мышечных волокон позволяет ему очень быстро усваиваться. Это отдает кролику пальму первенства среди всех разновидностей мясных продуктов. Кроличье мясо очень ценится по всему миру. Многие хозяйки ищут рецепты, как правильно приготовить кролика.

    Особенности мяса кролика

    Забой животных проводят в 3-4 месячном возрасте. Вес такой тушки обычно составляет около килограмма. Если вы приобрели целого кролика весом полтора кг, то ему, скорее всего, было уже полгода. Мясо будет отличаться по составу и вкусу, оно будет более жестким и не столь полезным.

    Мясо кролика признано диетическим. Оно не содержит вредных жиров и избытка холестерина. Калорийность минимальна – 190 ккал на 100 г. продукта. Белок усваивается организмом человека на 90%. Очень высоко в мясе содержание минералов и микроэлементов – железа, кадмия, селена, фосфора, кальция, магния, серы, фтора, молибдена. Насыщен продукт и витаминами группы В. Врачи рекомендуют крольчатину людям с заболеваниями желудка, печени, аллергикам и гипертоникам.

    Секреты приготовления крольчатины

    Несмотря на выращивание животных в условиях фермерских хозяйств, мясо имеет специфический аромат дичи. Такое мясо не всем по вкусу. Хотя ничего неприятного в нем нет. Чтобы избавиться от запаха, мясо почти всегда вымачивают. Для этого используют воду, молоко или сыворотку. Многие перед готовкой выдерживают продукт в смеси для маринования 2-3 часа.

    Кролика следует мариновать

    Для маринования пользуются лимоном, вином, уксусом, маслом с чесноком, фруктовыми соками, кефиром, сывороткой. Крольчатина «любит» различные пряности. Обязательно добавляют черный перец, лук, лавровый лист.

    Белое вино – прекрасный маринад. Его свойства придают блюдам интересный оттенок вкуса и аромата. Кролика заливают вином так, чтобы кусочки полностью скрыть под жидкостью. Некоторые хозяйки добавляют чуть-чуть коньяка. Это привносит особенную нежность и пикантность. В этой ситуации не требуется дополнительное вымачивание и промывание.

    В остальных ситуациях, особенно если для маринования взяты сливки, сметана или оливковое масло, требуется замачивание мяса в течение двух-трех часов. Приготовить маринад очень просто. Берут небольшое количество выбранного продукта, солят и перчат. Затем обмазывают мясо полученной смесью и дают пропитываться 2-3 часа.

    Для придания мясу аромата и свежего вкуса в блюдо кладут специи — орегано, розмарин, базилик, лимон, укроп. Нежное мясо готовят не больше часа, так как потом теряются его вкус и полезность. Оптимальный и быстрый вариант – приготовить кролика со сметаной в духовке.

    Для приготовления этого легкого и простого в приготовлении, но очень вкусного блюда, хозяйка должна запастись следующими продуктами:

    • полтушки кролика;
    • сметана 0,5 л.;
    • морковь – 3 шт.;
    • чеснок – 3 крупных зубка;
    • перец черный, соль, специи на вкус.

    Кролик в сметане

    Нарезав кролика на куски, его заливают водой так, чтобы покрыть все мясо. Оставляют в покое на час–полтора. В этот период улетучится специфический запах дичи и выйдет из волокон кровь. После этого кусочки достают из воды и дав стечь воде, просушивают на бумажном полотенце.

    Нарезанным на дольки чесноком шпигуют мясо, как для домашней буженины. Натирают куски смесью перцев и солью. Ставят пропитываться собственным соком в холодильник на пару часов. Следующий этап – кролика обжаривают на сильном огне с маслом до образования корочки.
    Обжаренные куски кладут в глубокую жаровню, например, в гусятницу. Заливают сметаной, разведенной с стаканом воды. Солят, перчат соус, добавляют оставшийся накрошенный чеснок. Жаровню закрывают крышкой и помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

    Блюдо подают на стол с молодой картошкой и укропом. Можно использовать любой гарнир, но этот особенно хорош.

    Кролик в кефире

    Для приготовления этого нежнейшего блюда берут следующие продукты:

    1. Один целый кролик.
    2. Кефир – 2 стакана.
    3. Репчатый лук – 5 среднего размера головок.
    4. Соль, перец на ваш вкус.
    5. Горчица – 2 ст. ложки.
    6. Сливочное или растительное масло.
    7. Зелень и приправы.

    Кролик в кефире

    Мясо моют и нарезают на порционные кусочки, складывают в миску. Перемешивают их с луком, порезанным кольцами или полукольцами. Туда же добавляют выбранные специи и соль. В кефире разводят горчицу и этой смесью заливают мясо. Закрыв крышкой, кастрюлю ставят на холод на всю ночь для маринования.

    На следующий день куски кролика укладывают в посуду для запекания, смазанную маслом. Отправляют в духовку с температурой около 200 градусов на 15 минут. После форму вынимают, переворачивают мясо и опять пекут 15 минут.

    Заливают оставшейся маринадной жидкостью и тушат, пока кролик не приобретет мягкость. Гарнир можно придумать любой. Особенно вкусно и красиво получается, если подать это нежное блюдо с зеленым горошком, посыпав зеленью.

    Чтобы соблюсти рецептуру, потребуется:

    • тушка кролика;
    • 1 стакан сметаны;
    • сливочное масло 100 г.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • 3 зубчика чеснока;
    • лавровый листик – 2 шт.;
    • разные перцы, соль, приправы.

    Кролик в сметане на плите

    Порядок приготовления предельно прост:

    1. Тушку режут на куски.
    2. Промывают мясо.
    3. Обсушивают бумажными полотенцами.
    4. Жарят в разогретом масле, обмакнув все кусочки в муку.
    5. Лук режут, чеснок трут на мелкой терке.
    6. Мясо перекладывают в сотейник.
    7. Лук 5 минут томят на том масле, где жарилось мясо.
    8. В сотейник с кроликом наливают пару стаканов воды, кладут туда лук, тушат 40 минут.
    9. Открывают крышку, кладут к мясу с луком сметану, приправы и лавровый лист. Тушат еще 10 минут.
    10. Затем кладут в сотейник размельченный чеснок, накрывают крышкой и дают «отдохнуть» без нагрева минут 15-20. Мясо пропитается ароматом чеснока и приобретет невероятный вкус и аромат.

    Подавать на гарнир можно гречневую кашу, картофельное пюре или макароны, украсив кушанье веточками зелени.

    Кролик для праздничного стола

    Для того, чтобы поставить это блюдо на стол красивым, кролика запекают в печке целиком. Для приготовления кулинарного шедевра понадобится:

    • тушка кролика;
    • стакан сметаны;
    • 1 кг картофеля;
    • 1 стакан горчицы;
    • перец и соль.

    Промытого кролика посыпают солью и перцем. Помещают на противень спинкой вверх. Противень заранее намазывают маслом. Спинку тушки смазывают горчицей и отправляют в духовку на 20 минут. Температура внутри печи должна быть около 160 градусов.

    А в это время чистят картошку, режут крупными кусками, солят. По истечении 20 минут, противень достают, переворачивают кролика, обмазывают брюшко горчицей. Вокруг тушки раскладывают картошку и опять ставят в печку еще на 15-20 минут.

    Кролик для праздничного стола

    Вновь достают противень, заливают кролика и картошку сметанкой и снова отправляют в печь на 10 минут.
    По окончании приготовления, кролика целиком помещают на широкое блюдо, вокруг красиво укладывают картофель, украшают ветками зелени и подают в горячем виде.

    Кролик в мультиварке

    Мультиварка – универсальный прибор, с помощью которого хозяйки готовят разнообразные кушанья с максимальным сохранением витаминов. Это касается и вопроса приготовления кролика.

    Для приготовления этого нежнейшего блюда нужны простые продукты:

    1. Кролик – 1 тушка.
    2. Сушеные белые грибы – 2 шт.
    3. Молоко – 1 л.
    4. Морковь – 1 шт.
    5. Лук репчатый – 2 шт.
    6. Петрушка или сельдерей (корень) – 1 шт.
    7. Сметана – 1 стакан.
    8. Растительное масло — 150-200 мл.
    9. Лавровый лист, соль, перец.

    Кролик в мультиварке

    Мясо режут маленькими кусочками, хорошо моют в проточной воде. Складывают в емкость и заливают молоком. Отставляют для пропитывания на 2 – 3 часа. Молоко уберет специфический запах дичи и сделает мясо чрезвычайно нежным.
    В это время горсть сушеных грибов надо замочить в воде. Они придадут блюду неповторимый аромат и вкус.

    После окончания маринования, куски мяса промывают и укладывают в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. В емкость мультиварки наливают немного растительного масла и включают режим «Жарка». В горячем масле обжаривают куски кролика до получения золотистого цвета. Наливают туда немного воды, кладут перец и соль. Устанавливают на панели мультиварки режим «Тушение» и тушат примерно 40 минут до мягкости.

    Теперь готовят грибную подливку. На сковородке пассеруют натертые корни петрушки или сельдерея, морковь и лук. Сюда же добавляют отжатые порезанные белые грибы. Наливают сюда же сметану. Все хорошенько кипятят и томят до готовности. Кролика поливают приготовленным соусом и ставят на стол в сопровождении любимого гарнира.

    Кролик на сковородке

    Это блюдо готовится почти на скорую руку, если мясо было вымочено заранее. Берут:

    • 1 тушку кролика;
    • белое вино 100 г.;
    • сливочное масло – 50 г.;
    • помидоры – 5 шт.;
    • репчатый лук – 5 головок;
    • чеснок по вкусу- 3-4 зубчика
    • лавровый лист — 2 шт.

    Кролик на сковородке

    Разделанную на куски тушку, закладывают на вымачивание в воду на 5-10 часов (можно поставить на ночь в холодильник). Затем мясо промывают. Берут лук, очищают и нарезают довольно крупно. Затем так же крупно режут помидоры. На сковородке с раскаленным маслом быстро жарят куски кролика до появления румяной корочки. Добавляют порезанные лук и помидоры, чеснок и лавровый лист.

    В емкость наливают вино, кладут пряности и соль. Готовят до мягкости. На гарнир хорошо подать жареный соломкой картофель, макароны или гречневую кашу. Особенно хорош такой кролик с белоснежным отварным рассыпчатым рисом.

    Кролик в рукаве с картофелем и луком

    Это рецепт предназначен для максимального сохранения вкуса и витаминов. Порезанного на куски кролика маринуют любым удобным способом на ваш вкус. После чего немного обжаривают кусочки мяса. Картофель чистят, нарезают крупно, солят, перчат. Лук также очищают и нарезают кольцами.
    Берут рукав для запекания и аккуратно, равномерно складывают ингредиенты в пакет. Запекают в духовке примерно 60 минут, чтобы картофель успел полностью пропечься.

    Кролик в гусятнице под сыром

    Блюдо, которое не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Готовится оно очень просто. Разделывают тушку, вымачивают в винном уксусе. Куски мяса обжаривают, присыпав специями. Потом в смазанную маслом гусятницу кладут слоями продукты в следующем порядке:

    • репчатый лук кольцами;
    • мясо;
    • снова лук;
    • опять мясо;
    • тертый сыр;
    • сметана.

    Кролик в гусятнице под сыром

    Запекают кушанье в духовке при 180 градусах минут 40. На гарнир подойдет отварной молодой картофель, картофельное пюре, белый рис или крупно порезанные свежие овощи.

    Мясо кролика – это продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда для всех. Не проходите мимо прилавков с этим удивительным продуктом, разнообразьте свое меню блюдами из крольчатины.

    Видео рецепты приготовления кролика

    Крольчатина, в питании человека, имеет ряд преимуществ перед другими мясными продуктами. Мясо кролика – это отличный источник белка при минимальной калорийности, по структуре оно очень похоже на индейку. Обычно мясо кролика жарят, тушат и запекают, а также используют при варке супов. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из кролика с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

    Полезные материалы

    Упорядочить рецепты по .

    Как приготовить кролика?.
    Рецептов в разделе: 48 шт.

    Лук репчатый – 2 шт.

    Сметана – 150 мл.

    Яблоки (Антоновка) – 2 шт.

    Лавровый лист – 2 шт.

    Кориандр – 2 ст. л.

    Черный молотый перец – по вкусу

    Масло растительное – 50 мл.

    • 19
    • 175
    • Ингредиенты

    Картофель – 800 г

    Сметана – 3 ст. л.

    Аджика домашняя – 1.5 ст. л.

    Соль, перец – по вкусу

    Хмели-сунели – 1 ч. л.

    Масло растительное – 2 ст. л.

    • 13
    • 125
    • Ингредиенты

    Соевый соус – 2 ст. л.

    Лимонный сок – 1 ст. л.

    Оливковое масло – 2 ст. л.

    Перец – по вкусу

    • 7
    • 223
    • Ингредиенты

    Кролик (тушка) – 2 кг

    Картофель – 6-7 шт.

    Грибы – 350 грамм

    Лук репчатый – 2 шт.

    Сливки (10%) – 200 мл

    Растительное масло – 1 ст.л.

    • 4
    • 180
    • Ингредиенты

    Картофель – 800 г

    Сметана – 100-120 г

    Чеснок – 3-4 зубчика

    Прованские травы – 1 ч.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Приправа для мяса – 1.5 ч.л.

    • 5
    • 93
    • Ингредиенты

    Рис басмати – 1.5 стакана

    Лук репчатый – 1 шт.

    Масло подсолнечное – 75 мл

    Соль, перец – по вкусу

    Приправа для мяса – по вкусу

    Приправа для плова – по вкусу

    • 10
    • 125
    • Ингредиенты

    Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.

    Лавровый лист – 2-3 шт.

    Сушеная петрушка и морковь – 1 ст. л.

    Растительное масло – 2 ст. л.

    Картофель – 3-4 клубня

    Молотая паприка – 0,5 ч. л.

    Свежая зелень – по вкусу

    • 9
    • 125
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1-2 шт.

    Стручковая фасоль – 150 грамм

    Растительное масло – 1 ст.л.

    Сметана – 150 мл

    Горчица в зернах – 2 ст.л.

    Перец молотый – 0,3 ч.л.

    Зелень – перед подачей

    • 2
    • 176
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1 шт.

    Зелень – для подачи

    • 20
    • 180
    • Ингредиенты

    Картофель – 800 г

    Чеснок – 4 зубчика

    Лук репчатый – 1 шт.

    Хмели-сунели – 1.5 ч.л.

    Масло сливочное – 100 г

    Кетчуп томатный – 4 ч.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Приправа для картофеля – по вкусу

    Масло подсолнечное – для жарки

    • 12
    • 129
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 2 шт.

    Чеснок – 5-7 зубчиков

    Масло растительное – 2 ст.л.

    Масло сливочное – 1 ст.л.

    Вино белое сухое – 1 стакан

    Розмарин сушеный – 1 ч.л.

    Маслины с косточкой – 15 шт.

    Соль морская – по вкусу

    Перец ч.м. – по вкусу

    • 22
    • 132
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1-2 шт.

    Картофель – 700-800 г

    Томатная паста – 2 ст.л.

    Масло сливочное – 50 г

    Вода – 3-4 стакана

    Аджика сухая – 1 ч.л.

    Розмарин – по вкусу

    Смесь перцев – по вкусу

    Приправа для картофеля – по вкусу

    • 13
    • 89
    • Ингредиенты

    Картофель – 1,2 кг

    Кролик (любые его части) – 400-500 г

    Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

    Приправа к мясу – 1 ч.л.

    Чеснок – 1 зубок

    • 91
    • Ингредиенты

    Кролик домашний – 400 г

    Лук репчатый – 1 шт.

    Грецкие орехи – 0,5 стакана

    Сметана 21% – 1 ст.л.

    Черный молотый перец – 1 щепотка

    Паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.

    Оливковое масло – 40 мл

    Корица молотая – 1 щепотка

    • 5
    • 196
    • Ингредиенты

    Картофель – 2 кг

    Масло растительное – 100 мл

    Соль крупнокристаллическая – 1 ст.л.

    Розмарин – 5 веточек

    • 21
    • 166
    • Ингредиенты

    Кролик – 1 шт./ около 1 кг

    Томатный сок – 1 стакан

    Вино красное – 0,5 стакана

    Оливковое масло – 50 мл

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Острые специи – по вкусу

    Травы и пряности – по вкусу

    Соль – 2 щепотки

    • 6
    • 136
    • Ингредиенты

    Картофель – 500 г

    Сладкий перец – 1 шт.

    Чеснок – 2-3 зубчика

    Лавровый лист – 2 шт.

    Специи – по вкусу

    • 4
    • 91
    • Ингредиенты

    Розмарин свежий – 3 веточки

    Шалфей свежий – 10 листьев

    Петрушка – 3 веточки

    Чеснок – 3 зубчика

    Перец острый сухой – 1 шт.

    Оливковое масло – 6 ст.л.

    Винный уксус – 2 ст.л.

    • 3
    • 156
    • Ингредиенты

    Пиво темное – 660 мл

    Масло растительное – 4 ст.л.

    Перец черный молотый – по вкусу

    Тимьян – по вкусу

    Сахар – по вкусу

    • 15
    • 99
    • Ингредиенты

    Масло сливочное – 50 г

    ИЛИ готовый светлый бульон – 250 мл

    Сливки жирные – 150 мл

    Шампиньоны – 150 г

    Зеленый горошек – 50 г

    Лимонный сок – 1 ч.л.

    Желтой яичный – 1 шт.

    Соль, перец – по вкусу

    • 3
    • 160
    • Ингредиенты

    Картофель – 4-5 шт.

    Сметана – 1 стакан

    Соль, перец – по вкусу

    Базилик – по вкусу

    Масло подсолнечное – для жарки

    • 8
    • 116
    • Ингредиенты

    Кролик – 1,5 килограмма;

    Вино белое сухое – 200 миллилитров;

    Шампиньоны – 250 грамм;

    Масло сливочное – 70 грамм;

    Сливки – 100 миллилитров;

    Лук репчатый – 1 штука;

    Мука – 1,5 столовые ложки;

    Перец чёрный молотый – по вкусу;

    Маслины – 10 штук;

    Чеснок – 3 зубчика;

    Петрушка – 15 грамм;

    Смесь сухих французских трав – 1 чайная ложка.

    • 175
    • Ингредиенты

    Картофель – 400 г

    Чеснок – 3-4 зубчика

    Специи (черный и красный молотый перец, розмарин, тимьян, паприка) – 1 ст.л.

    • 2
    • 173
    • Ингредиенты

    Картофель – 3-5 шт;

    Гречневая крупа – 0,5 – 1 стакан;

    Лук репчатый – 1 шт;

    Укроп, петрушка – небольшой пучок;

    Масло растительное – для жарки;

    • 3
    • 50
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1-2 шт.

    Перец болгарский – 1 шт.

    Чеснок – 2 зубчика

    Паста томатная – 2 ст.л.

    Масло растительное – 2 ст.л.

    Масло сливочное – 25 г

    Соль, перец – по вкусу

    Петрушка – по вкусу

    • 26
    • 146
    • Ингредиенты

    Белое сухое вино – 1 стакан

    Лук репчатый – 2 шт.

    Чеснок – 3 зубчика

    Перец чили – 0,5 шт.

    Сливочное масло – 30 г

    Тимьян свежий – 5-7 веток

    Розмарин свежий – 2 ветки

    Ягоды можжевельника – 5 шт.

    Перец горошком(розовый,белый,зеленый) – 1 ч.л.

    Растительное масло – 3 ст.л.

    Сахар – по вкусу

    • 7
    • 192
    • Ингредиенты

    Кролик – 1 тушка

    Лук репчатый – 5 шт.

    Кетчуп домашний – 0.5 л

    Соль и специи – по вкусу

    Уксус 9 % – 20 мл

    • 1
    • 111
    • Ингредиенты

    Аджика (соус) – 5 ст. л.

    Масло растительное – 2 ст. л.

    Уксус (9%) – 2 ст. л.

    Соль, перец – по вкусу

    • 11
    • 199
    • Ингредиенты

    Лавровый лист – 2 шт.

    Перец горошком – 16 шт.

    Соль морская – 2 ч.л.

    Банки 450 г – 2 шт.

    • 6
    • 156
    • Ингредиенты

    Ножки кролика – 1 на 2 порции

    Куриные яйца – 2 шт.

    Чернослив – 50 г

    Орехи кешью – 20 г

    Соль, перец – по вкусу

    Зелень свежая – по вкусу

    • 8
    • 140
    • Ингредиенты

    Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

    АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
    Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

    Рецепты приготовления кролика с фото пошагово

    Крольчатина – ценный диетический продукт, который диетологи рекомендуют употреблять даже детям. Состав и строение мышечных волокон позволяет ему очень быстро усваиваться. Это отдает кролику пальму первенства среди всех разновидностей мясных продуктов. Кроличье мясо очень ценится по всему миру. Многие хозяйки ищут рецепты, как правильно приготовить кролика.

    Особенности мяса кролика

    Забой животных проводят в 3-4 месячном возрасте. Вес такой тушки обычно составляет около килограмма. Если вы приобрели целого кролика весом полтора кг, то ему, скорее всего, было уже полгода. Мясо будет отличаться по составу и вкусу, оно будет более жестким и не столь полезным.

    Мясо кролика признано диетическим. Оно не содержит вредных жиров и избытка холестерина. Калорийность минимальна – 190 ккал на 100 г. продукта. Белок усваивается организмом человека на 90%. Очень высоко в мясе содержание минералов и микроэлементов – железа, кадмия, селена, фосфора, кальция, магния, серы, фтора, молибдена. Насыщен продукт и витаминами группы В. Врачи рекомендуют крольчатину людям с заболеваниями желудка, печени, аллергикам и гипертоникам.

    Секреты приготовления крольчатины

    Несмотря на выращивание животных в условиях фермерских хозяйств, мясо имеет специфический аромат дичи. Такое мясо не всем по вкусу. Хотя ничего неприятного в нем нет. Чтобы избавиться от запаха, мясо почти всегда вымачивают. Для этого используют воду, молоко или сыворотку. Многие перед готовкой выдерживают продукт в смеси для маринования 2-3 часа.

    Кролика следует мариновать

    Для маринования пользуются лимоном, вином, уксусом, маслом с чесноком, фруктовыми соками, кефиром, сывороткой. Крольчатина «любит» различные пряности. Обязательно добавляют черный перец, лук, лавровый лист.

    Белое вино – прекрасный маринад. Его свойства придают блюдам интересный оттенок вкуса и аромата. Кролика заливают вином так, чтобы кусочки полностью скрыть под жидкостью. Некоторые хозяйки добавляют чуть-чуть коньяка. Это привносит особенную нежность и пикантность. В этой ситуации не требуется дополнительное вымачивание и промывание.

    В остальных ситуациях, особенно если для маринования взяты сливки, сметана или оливковое масло, требуется замачивание мяса в течение двух-трех часов. Приготовить маринад очень просто. Берут небольшое количество выбранного продукта, солят и перчат. Затем обмазывают мясо полученной смесью и дают пропитываться 2-3 часа.

    Для придания мясу аромата и свежего вкуса в блюдо кладут специи — орегано, розмарин, базилик, лимон, укроп. Нежное мясо готовят не больше часа, так как потом теряются его вкус и полезность. Оптимальный и быстрый вариант – приготовить кролика со сметаной в духовке.

    Для приготовления этого легкого и простого в приготовлении, но очень вкусного блюда, хозяйка должна запастись следующими продуктами:

    • полтушки кролика;
    • сметана 0,5 л.;
    • морковь – 3 шт.;
    • чеснок – 3 крупных зубка;
    • перец черный, соль, специи на вкус.

    Кролик в сметане

    Нарезав кролика на куски, его заливают водой так, чтобы покрыть все мясо. Оставляют в покое на час–полтора. В этот период улетучится специфический запах дичи и выйдет из волокон кровь. После этого кусочки достают из воды и дав стечь воде, просушивают на бумажном полотенце.

    Нарезанным на дольки чесноком шпигуют мясо, как для домашней буженины. Натирают куски смесью перцев и солью. Ставят пропитываться собственным соком в холодильник на пару часов. Следующий этап – кролика обжаривают на сильном огне с маслом до образования корочки.
    Обжаренные куски кладут в глубокую жаровню, например, в гусятницу. Заливают сметаной, разведенной с стаканом воды. Солят, перчат соус, добавляют оставшийся накрошенный чеснок. Жаровню закрывают крышкой и помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

    Блюдо подают на стол с молодой картошкой и укропом. Можно использовать любой гарнир, но этот особенно хорош.

    Кролик в кефире

    Для приготовления этого нежнейшего блюда берут следующие продукты:

    1. Один целый кролик.
    2. Кефир – 2 стакана.
    3. Репчатый лук – 5 среднего размера головок.
    4. Соль, перец на ваш вкус.
    5. Горчица – 2 ст. ложки.
    6. Сливочное или растительное масло.
    7. Зелень и приправы.

    Кролик в кефире

    Мясо моют и нарезают на порционные кусочки, складывают в миску. Перемешивают их с луком, порезанным кольцами или полукольцами. Туда же добавляют выбранные специи и соль. В кефире разводят горчицу и этой смесью заливают мясо. Закрыв крышкой, кастрюлю ставят на холод на всю ночь для маринования.

    На следующий день куски кролика укладывают в посуду для запекания, смазанную маслом. Отправляют в духовку с температурой около 200 градусов на 15 минут. После форму вынимают, переворачивают мясо и опять пекут 15 минут.

    Заливают оставшейся маринадной жидкостью и тушат, пока кролик не приобретет мягкость. Гарнир можно придумать любой. Особенно вкусно и красиво получается, если подать это нежное блюдо с зеленым горошком, посыпав зеленью.

    Чтобы соблюсти рецептуру, потребуется:

    • тушка кролика;
    • 1 стакан сметаны;
    • сливочное масло 100 г.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • 3 зубчика чеснока;
    • лавровый листик – 2 шт.;
    • разные перцы, соль, приправы.

    Кролик в сметане на плите

    Порядок приготовления предельно прост:

    1. Тушку режут на куски.
    2. Промывают мясо.
    3. Обсушивают бумажными полотенцами.
    4. Жарят в разогретом масле, обмакнув все кусочки в муку.
    5. Лук режут, чеснок трут на мелкой терке.
    6. Мясо перекладывают в сотейник.
    7. Лук 5 минут томят на том масле, где жарилось мясо.
    8. В сотейник с кроликом наливают пару стаканов воды, кладут туда лук, тушат 40 минут.
    9. Открывают крышку, кладут к мясу с луком сметану, приправы и лавровый лист. Тушат еще 10 минут.
    10. Затем кладут в сотейник размельченный чеснок, накрывают крышкой и дают «отдохнуть» без нагрева минут 15-20. Мясо пропитается ароматом чеснока и приобретет невероятный вкус и аромат.

    Подавать на гарнир можно гречневую кашу, картофельное пюре или макароны, украсив кушанье веточками зелени.

    Кролик для праздничного стола

    Для того, чтобы поставить это блюдо на стол красивым, кролика запекают в печке целиком. Для приготовления кулинарного шедевра понадобится:

    • тушка кролика;
    • стакан сметаны;
    • 1 кг картофеля;
    • 1 стакан горчицы;
    • перец и соль.

    Промытого кролика посыпают солью и перцем. Помещают на противень спинкой вверх. Противень заранее намазывают маслом. Спинку тушки смазывают горчицей и отправляют в духовку на 20 минут. Температура внутри печи должна быть около 160 градусов.

    А в это время чистят картошку, режут крупными кусками, солят. По истечении 20 минут, противень достают, переворачивают кролика, обмазывают брюшко горчицей. Вокруг тушки раскладывают картошку и опять ставят в печку еще на 15-20 минут.

    Кролик для праздничного стола

    Вновь достают противень, заливают кролика и картошку сметанкой и снова отправляют в печь на 10 минут.
    По окончании приготовления, кролика целиком помещают на широкое блюдо, вокруг красиво укладывают картофель, украшают ветками зелени и подают в горячем виде.

    Кролик в мультиварке

    Мультиварка – универсальный прибор, с помощью которого хозяйки готовят разнообразные кушанья с максимальным сохранением витаминов. Это касается и вопроса приготовления кролика.

    Для приготовления этого нежнейшего блюда нужны простые продукты:

    1. Кролик – 1 тушка.
    2. Сушеные белые грибы – 2 шт.
    3. Молоко – 1 л.
    4. Морковь – 1 шт.
    5. Лук репчатый – 2 шт.
    6. Петрушка или сельдерей (корень) – 1 шт.
    7. Сметана – 1 стакан.
    8. Растительное масло — 150-200 мл.
    9. Лавровый лист, соль, перец.

    Кролик в мультиварке

    Мясо режут маленькими кусочками, хорошо моют в проточной воде. Складывают в емкость и заливают молоком. Отставляют для пропитывания на 2 – 3 часа. Молоко уберет специфический запах дичи и сделает мясо чрезвычайно нежным.
    В это время горсть сушеных грибов надо замочить в воде. Они придадут блюду неповторимый аромат и вкус.

    После окончания маринования, куски мяса промывают и укладывают в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. В емкость мультиварки наливают немного растительного масла и включают режим «Жарка». В горячем масле обжаривают куски кролика до получения золотистого цвета. Наливают туда немного воды, кладут перец и соль. Устанавливают на панели мультиварки режим «Тушение» и тушат примерно 40 минут до мягкости.

    Теперь готовят грибную подливку. На сковородке пассеруют натертые корни петрушки или сельдерея, морковь и лук. Сюда же добавляют отжатые порезанные белые грибы. Наливают сюда же сметану. Все хорошенько кипятят и томят до готовности. Кролика поливают приготовленным соусом и ставят на стол в сопровождении любимого гарнира.

    Кролик на сковородке

    Это блюдо готовится почти на скорую руку, если мясо было вымочено заранее. Берут:

    • 1 тушку кролика;
    • белое вино 100 г.;
    • сливочное масло – 50 г.;
    • помидоры – 5 шт.;
    • репчатый лук – 5 головок;
    • чеснок по вкусу- 3-4 зубчика
    • лавровый лист — 2 шт.

    Кролик на сковородке

    Разделанную на куски тушку, закладывают на вымачивание в воду на 5-10 часов (можно поставить на ночь в холодильник). Затем мясо промывают. Берут лук, очищают и нарезают довольно крупно. Затем так же крупно режут помидоры. На сковородке с раскаленным маслом быстро жарят куски кролика до появления румяной корочки. Добавляют порезанные лук и помидоры, чеснок и лавровый лист.

    В емкость наливают вино, кладут пряности и соль. Готовят до мягкости. На гарнир хорошо подать жареный соломкой картофель, макароны или гречневую кашу. Особенно хорош такой кролик с белоснежным отварным рассыпчатым рисом.

    Кролик в рукаве с картофелем и луком

    Это рецепт предназначен для максимального сохранения вкуса и витаминов. Порезанного на куски кролика маринуют любым удобным способом на ваш вкус. После чего немного обжаривают кусочки мяса. Картофель чистят, нарезают крупно, солят, перчат. Лук также очищают и нарезают кольцами.
    Берут рукав для запекания и аккуратно, равномерно складывают ингредиенты в пакет. Запекают в духовке примерно 60 минут, чтобы картофель успел полностью пропечься.

    Кролик в гусятнице под сыром

    Блюдо, которое не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Готовится оно очень просто. Разделывают тушку, вымачивают в винном уксусе. Куски мяса обжаривают, присыпав специями. Потом в смазанную маслом гусятницу кладут слоями продукты в следующем порядке:

    • репчатый лук кольцами;
    • мясо;
    • снова лук;
    • опять мясо;
    • тертый сыр;
    • сметана.

    Кролик в гусятнице под сыром

    Запекают кушанье в духовке при 180 градусах минут 40. На гарнир подойдет отварной молодой картофель, картофельное пюре, белый рис или крупно порезанные свежие овощи.

    Мясо кролика – это продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда для всех. Не проходите мимо прилавков с этим удивительным продуктом, разнообразьте свое меню блюдами из крольчатины.

    Видео рецепты приготовления кролика

    Крольчатина, в питании человека, имеет ряд преимуществ перед другими мясными продуктами. Мясо кролика – это отличный источник белка при минимальной калорийности, по структуре оно очень похоже на индейку. Обычно мясо кролика жарят, тушат и запекают, а также используют при варке супов. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из кролика с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

    Полезные материалы

    Упорядочить рецепты по .

    Как приготовить кролика?.
    Рецептов в разделе: 48 шт.

    Лук репчатый – 2 шт.

    Сметана – 150 мл.

    Яблоки (Антоновка) – 2 шт.

    Лавровый лист – 2 шт.

    Кориандр – 2 ст. л.

    Черный молотый перец – по вкусу

    Масло растительное – 50 мл.

    • 19
    • 175
    • Ингредиенты

    Картофель – 800 г

    Сметана – 3 ст. л.

    Аджика домашняя – 1.5 ст. л.

    Соль, перец – по вкусу

    Хмели-сунели – 1 ч. л.

    Масло растительное – 2 ст. л.

    • 13
    • 125
    • Ингредиенты

    Соевый соус – 2 ст. л.

    Лимонный сок – 1 ст. л.

    Оливковое масло – 2 ст. л.

    Перец – по вкусу

    • 7
    • 223
    • Ингредиенты

    Кролик (тушка) – 2 кг

    Картофель – 6-7 шт.

    Грибы – 350 грамм

    Лук репчатый – 2 шт.

    Сливки (10%) – 200 мл

    Растительное масло – 1 ст.л.

    • 4
    • 180
    • Ингредиенты

    Картофель – 800 г

    Сметана – 100-120 г

    Чеснок – 3-4 зубчика

    Прованские травы – 1 ч.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Приправа для мяса – 1.5 ч.л.

    • 5
    • 93
    • Ингредиенты

    Рис басмати – 1.5 стакана

    Лук репчатый – 1 шт.

    Масло подсолнечное – 75 мл

    Соль, перец – по вкусу

    Приправа для мяса – по вкусу

    Приправа для плова – по вкусу

    • 10
    • 125
    • Ингредиенты

    Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.

    Лавровый лист – 2-3 шт.

    Сушеная петрушка и морковь – 1 ст. л.

    Растительное масло – 2 ст. л.

    Картофель – 3-4 клубня

    Молотая паприка – 0,5 ч. л.

    Свежая зелень – по вкусу

    • 9
    • 125
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1-2 шт.

    Стручковая фасоль – 150 грамм

    Растительное масло – 1 ст.л.

    Сметана – 150 мл

    Горчица в зернах – 2 ст.л.

    Перец молотый – 0,3 ч.л.

    Зелень – перед подачей

    • 2
    • 176
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1 шт.

    Зелень – для подачи

    • 23
    • 180
    • Ингредиенты

    Картофель – 800 г

    Чеснок – 4 зубчика

    Лук репчатый – 1 шт.

    Хмели-сунели – 1.5 ч.л.

    Масло сливочное – 100 г

    Кетчуп томатный – 4 ч.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Приправа для картофеля – по вкусу

    Масло подсолнечное – для жарки

    • 12
    • 129
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 2 шт.

    Чеснок – 5-7 зубчиков

    Масло растительное – 2 ст.л.

    Масло сливочное – 1 ст.л.

    Вино белое сухое – 1 стакан

    Розмарин сушеный – 1 ч.л.

    Маслины с косточкой – 15 шт.

    Соль морская – по вкусу

    Перец ч.м. – по вкусу

    • 22
    • 132
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1-2 шт.

    Картофель – 700-800 г

    Томатная паста – 2 ст.л.

    Масло сливочное – 50 г

    Вода – 3-4 стакана

    Аджика сухая – 1 ч.л.

    Розмарин – по вкусу

    Смесь перцев – по вкусу

    Приправа для картофеля – по вкусу

    • 13
    • 89
    • Ингредиенты

    Картофель – 1,2 кг

    Кролик (любые его части) – 400-500 г

    Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

    Приправа к мясу – 1 ч.л.

    Чеснок – 1 зубок

    • 91
    • Ингредиенты

    Кролик домашний – 400 г

    Лук репчатый – 1 шт.

    Грецкие орехи – 0,5 стакана

    Сметана 21% – 1 ст.л.

    Черный молотый перец – 1 щепотка

    Паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.

    Оливковое масло – 40 мл

    Корица молотая – 1 щепотка

    • 5
    • 196
    • Ингредиенты

    Картофель – 2 кг

    Масло растительное – 100 мл

    Соль крупнокристаллическая – 1 ст.л.

    Розмарин – 5 веточек

    • 21
    • 166
    • Ингредиенты

    Кролик – 1 шт./ около 1 кг

    Томатный сок – 1 стакан

    Вино красное – 0,5 стакана

    Оливковое масло – 50 мл

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Острые специи – по вкусу

    Травы и пряности – по вкусу

    Соль – 2 щепотки

    • 6
    • 136
    • Ингредиенты

    Картофель – 500 г

    Сладкий перец – 1 шт.

    Чеснок – 2-3 зубчика

    Лавровый лист – 2 шт.

    Специи – по вкусу

    • 4
    • 91
    • Ингредиенты

    Розмарин свежий – 3 веточки

    Шалфей свежий – 10 листьев

    Петрушка – 3 веточки

    Чеснок – 3 зубчика

    Перец острый сухой – 1 шт.

    Оливковое масло – 6 ст.л.

    Винный уксус – 2 ст.л.

    • 3
    • 156
    • Ингредиенты

    Пиво темное – 660 мл

    Масло растительное – 4 ст.л.

    Перец черный молотый – по вкусу

    Тимьян – по вкусу

    Сахар – по вкусу

    • 15
    • 99
    • Ингредиенты

    Масло сливочное – 50 г

    ИЛИ готовый светлый бульон – 250 мл

    Сливки жирные – 150 мл

    Шампиньоны – 150 г

    Зеленый горошек – 50 г

    Лимонный сок – 1 ч.л.

    Желтой яичный – 1 шт.

    Соль, перец – по вкусу

    • 3
    • 160
    • Ингредиенты

    Картофель – 4-5 шт.

    Сметана – 1 стакан

    Соль, перец – по вкусу

    Базилик – по вкусу

    Масло подсолнечное – для жарки

    • 8
    • 116
    • Ингредиенты

    Кролик – 1,5 килограмма;

    Вино белое сухое – 200 миллилитров;

    Шампиньоны – 250 грамм;

    Масло сливочное – 70 грамм;

    Сливки – 100 миллилитров;

    Лук репчатый – 1 штука;

    Мука – 1,5 столовые ложки;

    Перец чёрный молотый – по вкусу;

    Маслины – 10 штук;

    Чеснок – 3 зубчика;

    Петрушка – 15 грамм;

    Смесь сухих французских трав – 1 чайная ложка.

    • 175
    • Ингредиенты

    Картофель – 400 г

    Чеснок – 3-4 зубчика

    Специи (черный и красный молотый перец, розмарин, тимьян, паприка) – 1 ст.л.

    • 2
    • 173
    • Ингредиенты

    Картофель – 3-5 шт;

    Гречневая крупа – 0,5 – 1 стакан;

    Лук репчатый – 1 шт;

    Укроп, петрушка – небольшой пучок;

    Масло растительное – для жарки;

    • 3
    • 50
    • Ингредиенты

    Лук репчатый – 1-2 шт.

    Перец болгарский – 1 шт.

    Чеснок – 2 зубчика

    Паста томатная – 2 ст.л.

    Масло растительное – 2 ст.л.

    Масло сливочное – 25 г

    Соль, перец – по вкусу

    Петрушка – по вкусу

    • 27
    • 146
    • Ингредиенты

    Белое сухое вино – 1 стакан

    Лук репчатый – 2 шт.

    Чеснок – 3 зубчика

    Перец чили – 0,5 шт.

    Сливочное масло – 30 г

    Тимьян свежий – 5-7 веток

    Розмарин свежий – 2 ветки

    Ягоды можжевельника – 5 шт.

    Перец горошком(розовый,белый,зеленый) – 1 ч.л.

    Растительное масло – 3 ст.л.

    Сахар – по вкусу

    • 7
    • 192
    • Ингредиенты

    Кролик – 1 тушка

    Лук репчатый – 5 шт.

    Кетчуп домашний – 0.5 л

    Соль и специи – по вкусу

    Уксус 9 % – 20 мл

    • 1
    • 111
    • Ингредиенты

    Аджика (соус) – 5 ст. л.

    Масло растительное – 2 ст. л.

    Уксус (9%) – 2 ст. л.

    Соль, перец – по вкусу

    • 11
    • 199
    • Ингредиенты

    Лавровый лист – 2 шт.

    Перец горошком – 16 шт.

    Соль морская – 2 ч.л.

    Банки 450 г – 2 шт.

    • 6
    • 156
    • Ингредиенты

    Ножки кролика – 1 на 2 порции

    Куриные яйца – 2 шт.

    Чернослив – 50 г

    Орехи кешью – 20 г

    Соль, перец – по вкусу

    Зелень свежая – по вкусу

    • 8
    • 140
    • Ингредиенты

    Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

    АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
    Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

    Домашние блюда с кроликом просты в приготовлении, но очень вкусны и разнообразны. Мясо кролика имеет шелковистую текстуру, хорошо впитывает аромат пряных трав и лучше всего сочетается с рисом, грибами, тыквой и картофелем. Рецепты блюд из кролика многообразны, но сходятся в одном — крольчатину следует предварительно мариновать, чтобы мясо стало нежным и на тарелке красиво распадалось на волокна. Жаркое из кролика — сытное и одновременно диетические блюдо, которое прекрасно подходит для подачи в холодное время года. Праздничный стол украсит кролик, приготовленный с апельсинами, кролик по-мальтийски или нежный кролик в белом сметанном соусе. Приготовить из кролика можно множество различных блюд, например, рагу, закрытый пирог из дрожжевого теста или террин, в составе которого не только вкусное мясо, но и нежная печенка.

    Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

    Найдено 110 рецептов

    Как завтракать с алкоголем?

    . и делать это красиво — рассказывают шеф, винный энтузиаст и бармен

    Блюда для праздничного стола

    Утка, гусь, курица, свинина и другие мясные горячие блюда крупного жанра

    Кролик в мультиварке: рецепты с фото пошагово

    Время: 90 мин.

    Порций: 6-8

    Сложность: 2 из 5

    Кролик в мультиварке — это практически панацея. Его настоятельно рекомендуют включать в пищу больным, проходящим реабилитацию после операционного вмешательства, кормящим матерям, деткам, людям “вредных” профессий.

    Обычным людям жаркое из кролика в мультиварке поможет привести в норму обмен веществ, ведь по количеству белка и полезных веществ она намного опережает популярную телятину и говядину, а холестерина в ней в разы меньше.

    Полезное мясо — это раз, а правильное приготовление — это второй фактор, обуславливающий диетичность пищи.

    Известно, что приготовление в мультиварке позволяет сохранить все полезные вещества, витамины и микроэлементы. Поэтому сегодня мы вас научим, как приготовить кролика в мультиварке, чтобы получилось вкусно и полезно.

    Чтобы рецепт блюда из кролика в мультиварке оправдал ожидания, надо знать некоторые тонкости. Первый пункт в нашем списке — правильный выбор основного ингредиента.

    Самой вкусной частью тушки считаются мясистые ножки, а самой диетической — спинка и грудка. Выбирая тушку, обратите внимание на ее цвет.

    Светло-розовое мясо — у молоденьких жирненьких кролей, оно очень нежное, тушение такого продукта не займет более 45 минут.

    А если цвет мякоти ярко-красный, значит, зверь уже “в возрасте”, тушить его ножки, лапки и грудку придется не менее полутора часов.

    Мясо синеватого оттенка — признак худого животного, тушение такого блюда также будет длительным. А мы будем готовить кролик с картошкой в мультиварке с добавлением помидоров.

    Овощи — отличная компания для нежной крольчатины, к тому же в результате у вас получится не просто кролик, тушеный в мультиварке, а угощение, в котором вкусно сочетаются мясо, гарнир и легкий соус со сливочной ноткой (ведь наш пошаговый рецепт с фото предусматривает использование сметаны).

    Ингредиенты:

    Кролик— 1 шт.
    Картофель— 1/2 кг.
    Лук— 1 шт.
    Морковь— 1 шт.
    Помидоры— 2-3 шт.
    Сметана— 50 гр.
    Растительное масло— 2 ст. л.
    Соль— 1 ст. л.
    Перец— по вкусу
    Специи— 1/2 ч. л.
    Укроп— 1/2 пучка

    Шаг 1

    Лук очистите, нарежьте полукольцами. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите на дно емкости лук.

    Чтобы вкусно приготовить кролика в мультиварке все продукты закладывайте в емкость, где будет происходить тушение, одновременно, без предварительной обжарки.

    Шаг 2

    Морковь вымойте, очистите, нарежьте кубиками, колечками, или натрите на крупной терке. Уложите поверх лука.

    Шаг 3

    Тушку кролика разделайте на порционные части. Поэтапный рецепт советует соблюдать осторожность: при рубке костей могут образоваться маленькие осколки.

    Поймать такой сюрприз в своей тарелке захочется не каждому, поэтому после разделки тушки на ножки, грудку, спинку и лапки, каждый кусочек промойте под проточной водой (вода смоет все оставшиеся осколки).

    В случае, если вы приобрели большого жирного зверя, можно использовать половину тушки. Или же после разделки отобрать более постные, нуждающиеся в тушении спинку и филе, а сочные кусочки запечь, например, ножки кролика в мультиварке.

    По желанию вы можете разделать и грудку на каркас и филе. Подготовленные ножки и остальные части тушки выложите поверх овощей.

    Как видно на фото, мясо у нашего кролика светлое, а это значит, что мы можем с чистой совестью сразу приступить к его тушению, без предварительного обжаривания и маринования.

    Но если ваш кроль обладает мясом красного цвета, его лучше сначала поместить на несколько часов в маринад (рецепт несложен: вода и ложка уксуса), а после обжарить около получаса в режиме “Выпечка”, и только потом производить закладку всех остальных ингредиентов, чтобы потушить.

    В процессе обжаривания рекомендует воздержаться от досаливания: соль вытянет из мяса всю влагу, и даже самая мягкая часть (ножки) станет жесткой.

    Шаг 4

    Посолите, поперчите, добавьте выбранные специи. Помидоры вымойте, нарежьте крупными кружками. Уложите поверх кролика.

    Шаг 5

    Теперь займемся картошкой. Картофель вымойте, очистите, нарежьте крупными кусками (лучше всего — четвертинками).

    Засыпьте небрежно картошкой все сооружение (фотография ниже). В отдельной емкости смешайте сметану, 2 столовые ложки кипяченой воды и щепотку соли.

    Полученной заливкой полейте содержимое чаши. Приступаем к тушению кролика в мультиварке. Тушить кролика следует в режиме “Тушение”, а вот времени вам понадобится от 45 до 90 минут, в зависимости от особенностей мяса.

    По окончании программы посыпьте тушеного кролика с картошкой в мультиварке мелко нарезанной зеленью укропа, закройте крышку и продержите блюдо в мультиварке еще минут 5-10 в режиме “Поддержание тепла”.

    После того, как тушеный кролик в мультиварке немного потомится, его можно подавать к столу.

    Примечательно, что блюдо из тушеного кролика совсем не калорийные — чуть более 300 калорий, а это значит, что рецепт позволяет вкусно покушать, порадовав себя блюдо из нежнейшего мяса с ароматной картошкой, даже тем, для кого на первом месте стройная фигура.

    Смотрите еще один вариант этого блюда:

    Рецепт приготовления кролика чтобы мясо было мягким и сочным 🍎

    Автор: Наталья Даньчишак

    Крольчатина – диетическое и очень полезное мясо.

    Оно богато витаминами, кальцием, белками, фосфором и железом.

    Мясо кролика не содержит холестерина.

    Благодаря своей 100% усвояемости оно незаменимо в диетическом и детском питании.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким – основные принципы приготовления

    Мясо кролика само по себе сочное и нежное мясо, поэтому приготовить его не составит труда.

    У каждой хозяйки есть свои секреты и рецепты приготовления крольчатины. Но результат должен быть всегда один: кролик должен быть мягким, нежным и сочным. Для этого тушку кролика предварительно замачивают или маринуют. Без этого нельзя получить сочное и вкусное блюдо. Маринад готовят на основе белого вина, молочной сыворотки, винного уксуса, сметаны, минеральной воды или оливкового масла. Молодую крольчатину замачивают в обычной питьевой воде, чтобы оно не утратило своего натурального аромата.

    Следует отметить, что переднюю, часть тушки в основном тушат или варят, а заднюю запекают в духовке или жарят.

    Чтобы мясо получилось ароматным, его приправляют разными специями. Лучше всего для этого подходит гвоздика, сельдерей, базилик, тимьян, розмарин и другие специи.

    Крольчатину можно тушить, жарить, готовить на пару, варить или запекать.

    Кролик в соусе – самый распространенный способ приготовления этого мяса. Именно в этом случае крольчатина получается мягкой и сочной. Таким способом можно ее готовить в духовке или тушить. Тушку предварительно маринуют, затем режут кусочками и слегка обжаривают. Мясо выкладывают на противень и добавляют к нему поджарку из лука, моркови и чеснока. Сверху блюдо приправляют солью, пряными травами, перцем и поливают соусом. Запекают кролика в духовке на протяжении 20 минут.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 1. Кролик, тушенный в соусе

    50 мл растительного масла;

    2 дольки чеснока;

    1. Тушку кролика разделываем, хорошенько моем под краном и нарезаем порционными кусками. В воде разводим уксус и замачиваем в это растворе куски мяса. Оставляем крольчатину мариноваться на полтора часа.

    2. Хорошо разогреваем сковороду с маслом. Вынимаем кролика из маринада и слегка обсушиваем салфетками. Перекладываем мясо на сковороду и обжариваем его с двух сторон, по шесть минут на каждой.

    3. Головку лука чистим и шинкуем тонкими четверть кольцами. Пассеруем его в отдельной сковороде до легкой румяности.

    4. В глубокий казан, высыпаем муку и слегка ее обжариваем, пока она не начнет менять цвет. Затем перекладываем в казан мясо и обжаренный лук. Заливаем все питьевой водой так, чтобы она практически полностью покрыла мясо, и добавляем сметану. Все тщательно перемешиваем до однородности. Воду вливаем постепенно, постоянно при этом, помешивая, чтобы не образовывались комки.

    5. Чеснок очищаем и мелко крошим. Добавляем его в сметанный соус. Солим, еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и скручиваем огонь до минимального. Тушим кролика 45 минут. Подаем с отварным картофелем.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 2. Кролик в горчичном соусе

    700 г порционных кусков крольчатины;

    6 долек чеснока;

    15 г прованских трав;

    80 мл оливкового масла;

    150 мл белого вина сухого;

    2 лавровых листа;

    1 щепотка перца черного горошком;

    по 1 шт. лука-порея и шалота.

    1. Разделайте тушку кролика и нарежьте ее порционными кусками. Хорошо помойте, слегка обсушите, и каждый кусок смажьте со всех сторон горчицей. Сложите мясо в подходящую посуду.

    2. Лук-порей почистите и разрежьте на четыре части. Очищенные чесночные дольки нашинкуйте тонкими слайсами. Смешайте в отдельной тарелке две ложки оливкового масла с вином, добавьте прованские травы, лавровый лист и черный перец горошком. Сюда же выложите лук и чеснок. Тщательно перемешайте смесь и залейте ею мясо кролика. Оставьте мариноваться на ночь.

    3. На следующий день достаньте кролика из маринада, обмокните куски салфеткой, посолите и поперчите мясо. Каждый кусок обваляйте в муке и обжарьте в разогретом оливковом масле до легкой румяности.

    4. Переложите кролика в жаропрочную форму и полейте соком, оставшимся после обжарки и маринадом. Неочищенный лук-шалот разрежьте пополам и положите в форму. Сюда же отправьте неочищенные дольки чеснока и розмарин. Влейте бульон, чтобы он наполовину покрыл мясо и отправьте форму в разогретую до 170 С духовку. Запекайте полтора часа, периодически переворачивая и подливая бульон, если в этом есть необходимость.

    5. Готового кролика переложите на сервировочное блюдо. В оставшийся соус добавьте ложку горчицы, перемешайте и доведите его до кипения. Полученным соусом залейте мясо кролика. Подавайте с любым гарниром.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 3. Кролик в пиве

    2 кг тушка кролика;

    2 л светлого пива;

    растительное масло – 80 мл;

    6 бутонов гвоздики;

    3 г черного перца;

    мука – 70 г.

    1. Нарезать тушку кролика порционными кусками. Помыть мясо под краном и обмокнуть полотенцем.

    2. Лук очистить и нашинковать кольцами. Пиво смешать с уксусом, добавить гвоздику, розмарин и лавровый лист. Выложить лук в маринад и поставить его на огонь. Как только он вскипит, скрутить огонь до среднего и проварить минут 20. Залить кипящим маринадом мясо кролика. Остудить и поставить в холодильник на ночь.

    3. Вынуть куски кролика из маринада и обсушить полотенцем. Маринад не выливать!

    4. Муку смешать с перцем. Обвалять в этой смеси куски кролика и обжарить на хорошо разогретом масле по две минуты с каждой стороны. Переложить обжаренное мясо в казан.

    5. Бекон нарезать небольшими полосками и обжарить его до состояния шкварок. Переложить бекон на тарелку.

    6. Маринад процедить, оставить в нем немного лука и вскипятить. Залить кипящим маринадом мясо, перемешать и тушить на слабом огне под крышкой полтора часа.

    7. Оставшийся лук обжарить в жире от бекона до мягкости. Бекон и лук отправить в казан. Выключить огонь и сразу влить сливки. Перемешать и оставить настаиваться. Подавать с картофельным гарниром.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 4. Кролик под сливочно-острым соусом

    3 г соуса Табаско;

    4 окорочка кролика;

    3 крупные луковицы;

    1 крупная головка чеснока;

    100 мл соевого соуса;

    по щепотке мускатного ореха, прованских трав и тмина;

    1. Мясо кролика помойте и обсушите.

    2. Лук и четыре зубчика чеснока очистите и перемелите в блендере до состояния каши. В глубокой чашке смешайте мед с соевым соусом, Табаско и коньяком. Добавьте в маринад луково-чесночную кашицу и хорошо перемешайте.

    3. Перекладывайте мясо кролика в рукав для выпекания, добавляя к нему маринад. Завяжите плотно оба конца и хорошенько покатайте по столу, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам. Переложите рукав в жаропрочную форму и отправьте мариноваться в холодильник на ночь.

    4. Достаньте форму с кроликом, оставьте еще на два часа, после чего отправьте его запекаться на полтора часа в духовку, предварительно разогрев ее до 180 С.

    5. Обжарьте на сухой сковороде муку. Зелень петрушки помойте и мелко покрошите. Измельчите чеснок. Муку пересыпьте в сотейник, перемешайте ее со сливками, постепенно вливая их, и перемешивая, чтобы не было комков. Поставьте на огонь, посолите, добавьте кунжут, зелень петрушки, перемешайте и томите на медленном огне, постоянно помешивая, пять минут. Следите, чтобы соус не закипел.

    6. Выньте кролика из духовки, разрежьте рукав и переложите мясо на тарелку. Полейте соком из рукава и приготовленным соусом. Подавайте с овощным гарниром.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 5. кролик в сметане

    3 окорочка кролика;

    1 пучок зелени кинзы и петрушки;

    1 крупная морковь;

    чеснок – 4 зубца.

    1. Разрезать ножки кролика по суставу пополам. Зелень и очищенный чеснок мелко покрошить.

    2. Кефир смешать с зеленью и чесноком. Залить кефирной смесью мясо кролика и оставить мариноваться на три часа.

    3. Вынуть мясо из маринада, посолить и слегка обжарить его до румяности.

    4. Очищенную морковку нарезать крупными кружками. Лук нашинковать толстыми полукольцами.

    5. В масле, которое осталось от жарки мяса, обжарить овощи до легкой румяности.

    6. Выложить в казанок мясо кролика, сюда же добавить обжаренные морковь с луком.

    7. В сотейнике слегка подсушить муку, залить ее пол стаканами воды и тщательно перемешать. Добавить сметану, подсолить и прогреть. Если соус получился густым, добавить еще немного воды. Залить соусом содержимое казана и тушить на медленном огне полтора часа.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: Рецепт 6. Кролик в вине с помидорами

    2 кг тушка кролика;

    черный перец и соль;

    стакан вина белого сухого;

    1. Тушку кролика разрежьте на кусочки, помойте и обсушите на полотенце.

    2. Помидоры помойте и нарежьте дольками. Чесночные дольки, не очищая, раздавите ножом.

    3. В сковороде обжарьте кролика до румяности с двух сторон. Затем влейте вино и положите веточку розмарина, чеснок и помидоры. Тушите минут десять, не накрывая крышкой. Затем накройте крышкой и продолжайте тушить на умеренном огне еще десять минут.

    4. Духовку разогрейте до 180 С. Мясо вместе с соусом и овощами переложите в огнеупорную форму. Накройте ее фольгой и поставьте в духовку на четверть часа. Переложите готовое мясо кролика на тарелку и полейте соусом. Подавайте с овощным гарниром.

    Как приготовить кролика, чтобы мясо получилось мягким – советы и хитрости

    Используйте для приготовления только свежее мясо кролика, которое не подвергалось заморозке. Такое мясо всегда получиться сочным и мягким.

    Чтобы мясо получилось мягким, кролика обязательно вымочите в воде или замаринуйте.

    Если вы решили приготовить кролика целиком, сделайте это в рукаве, так вы получите сочное и мягкое мясо.

    Тушите кролика только на медленном огне.

    Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

    Как вкусно приготовить кролика: рецепты с фото

    Это старый рецепт из Колумбии. Моя семья любит, когда я это готовлю. Мясо кролика очень мало жира и может иметь сухой вкус, поэтому оно хорошо сочетается с кокосовым кремом. Лучше всего готовить кролика осторожно, пока он не упадет с кости. Подавать с рисом.

    14 октября 2012 г. — Изучите доску Элизабет Хикс Фульц «Как приготовить кролика», за которой следят 177 человек в Pinterest. Узнайте больше о том, как приготовить кролика, корм для кроликов и дичь.

    Как лучше приготовить кролика?

    Когда масло станет горячим, хорошо подрумяньте кролика со всех сторон, при необходимости порциями. Зарезервируйте подрумяненного кролика и добавьте лук, сельдерей, чеснок и 1 чайную ложку соли. Уменьшите огонь до среднего и тушите 2–3 минуты. Добавьте уксус и вино и перемешайте, чтобы соскрести со дна подрумяненные кусочки.

    Как приготовить кролика в винно-чесночном соусе?

    Как насчет этих восхитительных рецептов: Жареный кролик в вине и чесночном соусе — лучший и самый простой способ приготовить целого кролика.С помощью очень острого ножа или ножа для мяса разрежьте кролика на 4 части: задние лапы, 2 части для бюста и еще одну часть передних лапок.

    Как приготовить рецепт кролика на медленном огне?

    Ингредиенты 1 1 (3 фунта) кролика, очищенный и нарезанный на кусочки 2 1 ¾ чайной ложки соли 3 1 столовая ложка молотого черного перца 4 ¼ стакана растительного масла 5 4 чайных ложки белого сахара 6 1 нарезанная луковица 7 ¾ стакана кетчупа 8 1 зубчик чеснока, нарезанный 9 1 столовая ложка паприки 10 1 ½ столовой ложки Вустерширского соуса 11 1 стакан воды Подробнее

    Как лучше всего замариновать кролика?

    В большой чугунной сковороде на сильном огне быстро обжарьте куски кролика со всех сторон в горячем рапсовом (или растительном) масле.Когда он подрумянится, влейте резервный маринад и тушите на слабом огне 1 час или до готовности. Непосредственно перед тем, как кролик будет готов, обжарьте на сливочном масле лук, оливки и грибы. Добавьте к кроличьей смеси.

    22 Как приготовить идеи из кроликов

    Советы по приготовлению кролика, включая ссылки на четыре вкусных рецепта кролика. Джордж Фурнье и Роберт С. Винанс Попрактикуйтесь в приготовлении кролика по этим четырем замечательным рецептам.

    Для итальянского кролика см. Пенне Supermaxi с кроличьим рагу, паппарделле Tipo 00 с тушеным кроликом, майораном и фундуком или coniglio all’agrodolce Стефано Манфреди (кисло-сладкий кролик).Что касается классических рецептов французского кролика, то риллеты от Embla удивительно просты в приготовлении, а если у вас есть время, рецепт кролика в горшке будет восхитительным.

    Убедитесь, что кукурузные хлопья измельчены, чтобы добавить достаточно. Через одну минуту и ​​смесь тщательно перемешана, медленно добавьте оливковое масло, обрабатывая еще одну минуту. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте противень растительным маслом. Кусочки кролика промыть и процедить. Обвалять кусочки кролика в подготовленной смеси для покрытия и тщательно их покрывать.

    Добавьте кусочки кролика и равномерно обжарьте. Добавьте вино, бульон, уксус, сахар, лавровый лист, розмарин и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. Добавьте груши в сковороду, накройте крышкой и тушите еще 30 минут. Удалите кролика и груши и разложите по тарелкам. Удалите со сковороды лавровый лист и розмарин.

    30 M PREP | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 8 ЧАСОВ. Сливочная запеканка из кролика, бекона и грибов. Запеченный кролик и грибы в сливочно-сырном соусе. Идеально сочетается с яичной лапшой.30 M ПОДГОТОВКА | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 ЧАСА. Рецепт очень хрустящего жареного кролика по-корейски. Жареный цыпленок по-корейски очень хрустящий, немного сладкий, немного соленый и сохраняет немного тепла.

    31 вкусных и простых рецепта кроликов, которые нужно попробовать

    Рецепты кролика Гордона Рамзи. Рецепты кроликов от Гордона Рамзи. Кролик отлично подходит для детского питания и для людей, которые стремятся сократить потребление жира в своих блюдах. Если вы тот человек, который никогда раньше не готовил кролика, просто попробуйте, и вы удивитесь, насколько легко и вкусно он готовится.Готовим рецепты кролика с фото! Гордон Рэмси.

    Обжарьте кролика на сковороде Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте в нее масла. Добавьте кусочки кролика и обжарьте их со всех сторон, пока все хорошо не подрумянится (по 5 минут с каждой стороны). При окрашивании мяса важно набраться терпения — не переворачивайте его слишком часто. Пока готовится, приправляйте кролика солью и перцем.

    Разогрейте духовку до 350. Используйте противень или форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить кусочки кролика, лук и фенхель.Поместите фенхель, лук, панчетту, чеснок и семена фенхеля вокруг и между кусочками, а сверху положите половину листьев фенхеля. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Жарить 30 минут.

    Рецепты с кроликами (45) Рецепты с кроликами. (45) Здесь вы найдете множество уникальных и вкусных рецептов из кролика, в том числе тушеное мясо из кролика, традиционное греческое стифадо, тушеное рагу из кролика и многое другое. Кролик нежирный, здоровый, экономный, но при этом исключительно вкусный.

    Выложить кусочки кролика на форму для запекания и приправить небольшим количеством соли, перца, орегано, мускатного ореха, меда и кусочков ветчины.Сбрызнуть оливковым маслом и дать мариноваться около часа. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF). Выпекайте, пока кролик не станет золотисто-коричневым, около 50 минут. Время от времени поливайте кролика и ветчину соусом.

    10 лучших рецептов французского кролика

    Если у вашего кролика печень с белыми пятнами, не ешьте ее. Жарить их на сковороде тоже довольно просто. Я просто промываю печень, обваливаю ее в муке, смешанной с небольшим количеством соли и перца, и бросаю в сковороду, наполненную горячим маслом.Я обжариваю пару минут с одной стороны, затем переворачиваю, чтобы закончить приготовление.

    Острым ножом отделите голову кролика с прикрепленной кожей от остальной части тушки. Удалите переднюю и заднюю лапы с помощью острого ножа. Теперь вы готовы выпотрошить кролика. Сделайте разрез чуть ниже грудины кролика, стараясь не проколоть внутренние органы.

    Используйте кролика, чтобы приготовить террин. Измельчить мясо кролика с 2 луковицами-шалотом и смешать с 2 яйцами, 2/3 стакана жирных сливок и 2 ст.очищенные фисташки, 1 ст. сушеная клюква, 2 ст. нарезанная свежая петрушка и приправы. Поместите в кастрюлю, выложенную ломтиками бекона, и запекайте на водяной бане при температуре 350 градусов F в течение 2 часов.

    В той же сковороде обжарьте нарезанный лук-шалот и измельченный чеснок. Растопить на слабом огне 5 минут, не слишком окрашивая. Добавьте белое вино и бульон. Верните кусочки кролика солью и перцем. Накрыть крышкой и варить 40 минут, периодически переворачивая мясо. Вымойте виноград. Добавьте в сковороду виноград и сливки.Варить еще 5 минут.

    Чтобы приготовить жареного кролика, сначала замаринуйте кролика в течение 1 часа в смеси из оливкового масла, дижонской горчицы и черного перца. Затем нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла в жаростойкой сковороде, добавьте кролика и обжарьте кусочки по 3-5 минут с каждой стороны.

    Готовим кролика: четыре рецепта кролика

    Разрезать кролика на кусочки. Выложите на дно мультиварки лук, картофель и морковь. Добавьте в кастрюлю специи. Добавьте кролика, соль, перец, консоме и примерно 3/4 стакана говяжьего бульона.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов. По желанию загустеть подливу.

    13. Пора заливать. Красное вино (4 ¼ чашки или 1 литр): уменьшите огонь до слабого / среднего. Обязательно накройте мясо. Красное вино и, если жидкость не полностью покрыта жидкостью, влейте немного

    .

    Посмотрите эту серию из двух частей. Это не для слабонервных. В первой части шеф-повар Шон Рембольд из Marlow & Sons проведет вас через разделку кролика. Во второй части он покажет вам, как приготовить аппетитный и аппетитный кациаторе из кролика со сливочной полентой.Достань ножи и приготовься приготовить ужин!

    Ну, жареный кролик должен быть в вашем списке ведер. В этом рецепте используется замачивание в пахте, чтобы обеспечить хрустящую корочку и сочное нежное мясо. В условиях неблагоприятной жары следует обязательно отрегулировать количество кайенского перца, добавляемого в эту смесь с несколькими специями. Получите рецепт жареного кролика. Рагу из кролика Паппарделле

    Посыпать мукой и хорошо перемешать. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока мука не станет золотистой. Верните кролика в кастрюлю и добавьте куриного бульона, чтобы он покрыл его.Деревянной ложкой соскребите со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Добавьте цедру лимона, лавровый лист и лимонный сок и доведите до кипения.

    Рецепт вкусного тушеного кролика по-итальянски

    Поставьте духовку на разогрев до 200C / 400F / Gas Mark 6. Когда духовка нагреется, глазируйте верхнюю часть теста взбитым яйцом и прорежьте пару отверстий для пара в центре. Выложите пирог на противень (чтобы он не пролился) и готовьте в духовке в течение 30 минут или пока тесто не станет золотистым.

    Шаг 1. В большой миске взбейте масло, цедру лимона и сок, чеснок, соль и перец. Удалите 1/3 стакана смеси, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Взбейте мед, розмарин и тимьян с оставшейся смесью лимонного масла. Добавьте кролика, переверните, чтобы покрыть, накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Подготовьте гриль для приготовления на среднем огне.

    Как приготовить кролика с восхитительным соусом. Шаг за шагом. Смешайте соль и перец по вкусу с мукой, примерно 2 стакана. Покройте кусочки кролика, стряхивая лишнее.Сливочное масло растопить в голландской духовке или негорючей запеканке. Добавьте грибы, лук и чеснок. Добавьте кусочки кролика и слегка подрумяните. Удалите чеснок. Смешать говяжий бульон с вином, тимьяном и лавровым листом.

    Как это сделать. Кусочки кролика обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарьте кролика как минимум в 4 столовых ложках масла или жира. Когда подрумянится, добавьте лук и лимонный сок. Накрыть крышкой и варить до готовности и готовности. около 30 минут или около того.

    Добавьте кусочки кролика и обжарьте на сильном огне, пока они не подрумянятся со всех сторон.Добавьте белое вино и дайте ему испариться около 2 минут. Теперь вылейте все содержимое сковороды в мультиварку. Добавьте соль, перец, розмарин и лавровый лист. Готовьте на медленном огне около 5 часов или пока кролик не станет очень нежным.

    17 наших любимых рецептов с кроликом

    Хорошо перемешайте, и мой соус готов. Уже на следующий день мой кролик был готов к приготовлению. Я быстро достал его из упаковки, и он был готов для гриля. Я готовлю этого красивого кролика на медленном огне при температуре 350 ° по Фаренгейту.Я снимаюсь на внутреннюю температуру бедер кролика 160 ° по Фаренгейту. Итак, сделаем это. Ты.

    Замените нарезанный лук от 1/2 до 1 стакана жемчужного лука. Они добавляют луковый аромат и делают презентацию привлекательной. Приготовьте тушеное в пиве тушеное мясо кролика, исключив сметану и сливки из грибного супа и добавив 12 унций темного пива по вашему выбору. Еще один вкусный рецепт из кролика — сытное тушеное мясо из кролика с овощами.

    Инструкции по приготовлению. Если у вас есть целый кролик, вылупите его на надрезы.Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле. Затем добавить мясо кролика и подрумянить с двух сторон. Влейте клюквенный соус, который вы можете приготовить по нашему рецепту клюквенного соуса. Добавьте 100 мл воды и соль по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 40 минут на слабом огне, периодически переворачивая.

    Проезд. Смешайте и испеките торт в соответствии с инструкциями на упаковке, используя две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые. сковороды. Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку, чтобы полностью остыть. Для головы кролика поместите один торт на форму 20×14 дюймов.покрытая доска. Оставшийся торт разрежьте на два ушка и одну галстук-бабочку (см. Рис. 1).

    Замочите чернослив в 1/2 стакана теплой воды, нарежьте лук и бекон, сделайте букет гарни и измельчите чеснок. Смешайте муку с солью и перцем, измельчите кусочки кролика и стряхните все лишнее. Оставьте лишнюю муку. В той же сковороде обжарьте бекон, затем удалите и обжарьте лук.

    Лучший рецепт запеченного кролика

    Начните с обваливания кусочков кролика в приправленной муке и затем подрумянивайте порциями.Выложите подрумяненного кролика на тарелку и отложите. На той же сковороде обжарьте сало, пока жир не станет жидким, и добавьте к подрумяненному кролику. Затем размягчите лук-порей, морковь и сельдерей примерно на 10 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще две минуты.

    Ни один кролик не сможет устоять перед кусочком этого восхитительного десерта. Запеченный и украшенный заранее, торт с кокосовой стружкой станет привлекательным завершением любого пасхального застолья. —Вкус домашней кухни

    Украсьте пасхальным кроликом эти праздничные кексы.Получите рецепт. Магазин Терракотовые горшки. Челси Лупкин. 3 из 22. Легкий торт с кроликом. Собрав части, добавьте посыпку и пасхальные конфеты, чтобы это лакомство ожило. Получите рецепт. НАБОРЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА.

    Способ приготовления заварного крема из ревеня: в большой миске смешайте молоко, сахар, желтки, муку, мускатный орех и цедру апельсина. Хорошо взбить. Затем добавьте ревень. Вылейте в стеклянную тарелку, смазанную маслом, или на отдельные формочки. Запекать на водяной бане при температуре 350 градусов 30 минут. Прохладный. Этот заварной крем из ревеня может храниться в холодильнике 4–5 дней.

    Цыпленок на гриле с адобо и сасоном. Опубликовано: июнь 2021 года. Томатный пирог перевернутый. Опубликовано: июнь 2021 г. Паэлья из цветной капусты и бобов. Опубликовано: июнь 2021 г. Pesce All’Acqua Pazza (Вареная рыба из Южной Италии) Опубликован: июнь 2021 г. Салат из брокколи с заправкой из авокадо.

    Связанные

    Рагу из кролика, французский деликатес


    www.cuisinedaubery.com

    www.cuisinedaubery.com/recipe/the-rabbit-stew-a-french-delicacy/

    Рагу из кролика, французский деликатес

    Шеф-повар: мадам д’обери

    Кухня: французская

    Курс: основное блюдо, тушеное мясо, мясо

    Сложность: средний

    Категория: курс

    Выход: от 3 до 4

    Время на приготовление: 30 минут

    Время: 2 часа

    Время готовности: 1 день

    Категория: Рецепт

    Опубликовано: 15 августа 2016 г., понедельник

    Состав: чеснок, морковь, грибы, коньяк, томатная паста, кролик, бекон, нарезанный кубиками, лавр (залив) листья, лук, тимьян, красное вино,


    Тушеное мясо из кролика, рецепт французского деликатеса, которому меня научила мадам д’Обери

    Источник рецепта

    Один из первых рецептов, которым меня научила мадам д’Обери… Вкусное блюдо, которое она раньше прекрасно готовила! На самом деле она получила рецепт от шеф-повара, работающего в лучшем ресторане в Лионе, Франция.

    Не знаю, как ей удалось получить рецепт (в то время рецепты из лучших ресторанов были настолько секретными, что их получение считалось настоящим чудом). Поскольку она была владелицей ресторана, я полагаю, она использовала какую-то мафию среди поваров, чтобы украсть те рецепты?


    **** ИНГРЕДИЕНТЫ ****

    **** ИНГРЕДИЕНТЫ ****

    С 2 кг (4 фунта 7 унций) Rabbit

    ● 4 фунта 7 унций Rabbit (2 кг)

    ● ½ стакана оливкового масла

    ● 2 столовые ложки сливочного масла (30 граммов)

    ● 2 столовые ложки муки

    ● ½ стакана коньяка или бренди

    ● 2 луковицы

    ● 5 зубчиков чеснока

    ● ½ стакана

    бекона

    ● 1 столовая ложка томатной пасты

    ● Небольшое количество тимьяна

    ● Небольшое количество лавровых листьев

    ● 4 чашки красного вина (1 литр)

    ● Небольшое количество воды

    ● 3 Морковь

    ● 10 шампиньонов

    ● 1 щепотка соли

    ● 1 щепотка перца

    С 1.5 кг (3 фунта 5 унций) кролика

    ● 3 фунта 5 унций кролика (1,5 кг)

    ● & frac13; Чашка оливкового масла

    ● 2 столовые ложки сливочного масла (22,5 грамма)

    ● 1 ½ столовых ложки муки

    ● & frac13; Чашка коньяка или бренди

    ● 1 ½ лука

    ● 3,7 зубчика чеснока

    ● & frac13; Чашка бекона

    ● ¾ столовая ложка томатной пасты

    ● Небольшое количество тимьяна

    ● Небольшое количество лавровых листьев

    ● 3 ¼ чашки красного вина (0.75 литров)

    ● Небольшое количество воды

    ● 2,2 моркови

    ● 7,5 шампиньонов

    ● 1 щепотка соли

    ● 1 щепотка перца

    С 1 кг (2 ¼ фунта) кролика

    ● 2 фунта кролика (1 килограмм)

    ● чашка оливкового масла

    ● 1 столовая ложка сливочного масла (15 грамм)

    ● 1 столовая ложка муки

    ● ¼ чашка коньяка или бренди

    ● 1 лук

    ● 2,5 Зубчик чеснока

    ● ¼ чашка бекона

    ● ½ столовой ложки томатной пасты

    ● небольшое количество тимьяна

    ● небольшое количество лавровых (лавровых) листьев

    ● 2 чашки красного вина (0.5 литров)

    ● Небольшое количество воды

    ● 1 ½ моркови

    ● 5 шампиньонов

    ● 1 щепотка соли

    ● 1 щепотка перца

    **** ШАГИ ****

    **** STEPS ****

    Если ваш Кролик не порезался, вам нужно будет отрезать его самостоятельно: В этом видео показано, как действовать:

    https://www.youtube.com/watch ? v = Mw0GwPo8WZc

    1. Нагрейте в голландской духовке оливковое масло (½ стакана) и сливочное масло (2 столовые ложки или 30 г), а затем обжарьте Кролика (4 фунта 7 унций или 2 кг), пока он не станет светло-окрашенным

    2.Подрумяните со всех сторон, но мясо не готовьте полностью!

    3. Добавьте муку (2 столовые ложки) и перемешайте

    4. Деглазируйте коньяком или бренди (½ стакана)

    5. Продолжайте соскребать дно голландской духовки: это высвободит аромат и поможет избежать ожогов соус

    6. Соки, которые прилипают ко дну («sucs» по-французски), являются одним из секретов супервкусного соуса: вы должны постоянно царапать дно, чтобы выпустить их в соус, иначе они останутся, прилипнут и сжечь

    7.Добавьте нарезанный кубиками лук (2) и нарезанные кубиками зубчики чеснока (5) и перемешайте

    8. Добавьте бекон (½ стакана) и готовьте 5 минут

    9. Продолжайте соскребать … это сделает ваш соус вкуснее

    10. Добавьте томатную пасту (1 столовую ложку) и перемешайте.

    11. Добавьте травы: тимьян, лавровый (лавровый) лист и другие …

    12. В доме начинает пахнуть делиш!

    Вино

    13. Время налить красное вино (4 ¼ чашки или 1 литр): уменьшите огонь до слабого / среднего.Не забудьте покрыть мясо красным вином, и, если оно не полностью покрыто жидкостью, налейте немного воды

    14. Если вы хотите быть супер-техничным, вы должны последовать совету Томаса Келлера (калифорнийский шеф-повар с 3 звездами Мишлен) ресторанов): Он рекомендует кипятить и тушить вино перед употреблением. Мадам д’Обери этого не делала. Вам решать !

    15. Нарезать и добавить морковь (3)

    16. Уменьшить огонь, убавить до кипения

    17. Обязательно накрыть крышкой

    Приготовление

    18.Тушеное мясо должно вариться 2 часа на слабом огне.

    19. В какой-то момент добавьте соль (1 щепотка) и перец (1 щепотка) (но не в самом начале, так как соль и перец могут стать слишком сильными после испарения. )

    20. Вы также можете запекать в духовке.

    21. После того, как он полностью приготовится, отфильтруйте сок через сито.

    Соус

    22. Чтобы приготовить соус, поместите его в блендер и перемешайте. сок, половина вареной моркови, половина сваренного лука и несколько полосок бекона

    23.Мадам д’Обери не добавляла шампиньоны (10) напрямую … Она сначала жарила их на сковороде с маслом

    24. Затем она складывала все вместе в голландской духовке: грибы, смешанный соус и мясо с овощами

    25. У мадам д’Обери был секрет: она не стала есть этот восхитительный рецепт в тот же день: она охлаждала блюдо на ночь перед тем, как подавать его своим гостям в следующие дни

    26. Я проверил и сравнил вкусы, и действительно, текстура соуса более густая, а вкус тушеного мяса более развит, когда вы ждете целый день…

    Tous droits réservés © Cuisine d’Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2021 | Использование сайта кухни подразумевает принятие условий Générales d’Utilisation. | La Politique de confidentialité est ICI.

    © Авторские права Cuisine d’Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2021 гг. | Все права защищены — прочтите Условия использования. | Политика конфиденциальности ЗДЕСЬ.


    www.cuisinedaubery.com

    www.cuisinedaubery.com/recipe/the-rabbit-stew-a-french-delicacy/



    Рецепт рагу из кролика с грибами

    Несколько лет назад я спросил шеф-повара, обладателя звезды Мишлен Доминик Кренн, каким блюдом она больше всего гордится.Она сказала «кролик с грибами», как это сделала ее мама.

    Я так и не узнал ее рецепт, но я люблю кроликов и обожаю грибы, так что вот мой взгляд на блюдо, которое, как мне кажется, могло бы понравиться шеф-повару Кренну.

    Это блюдо празднует наступление прохладной погоды. Комбинация кролика (вы можете легко заменить курицу, если не можете найти кролика), грибов, масла, бульона и жареного чеснока так же прекрасна, как тот первый свежий день, когда опадают листья, школы снова в игре, а футбол идет телевизор.

    Элиза Бауэр

    Какие грибы лучше всего в рагу из кролика

    Осенью грибы приобретают особую ценность, и я настоятельно рекомендую вам использовать как можно больше разновидностей свежих грибов. В большинстве супермаркетов есть по крайней мере пара видов, и чем больше, тем лучше.

    Сушеные белые грибы легко найти, и они добавляют много вкуса этому рагу, как и их вода для замачивания. Вам нужно процедить эту воду, чтобы удалить любые частицы грязи или песка, но это легко сделать с помощью бумажного полотенца или кофейного фильтра.

    Можно ли сохранить и разогреть это блюдо?

    Холодильник : Тушеное мясо — одно из тех блюд, которые хорошо разогреваются, а на второй день иногда даже вкуснее. Храните это тушеное мясо плотно закрытым в холодильнике 3-4 дня. Разогрейте его на плите, пока кролик не нагреется до 165 ° F.

    Морозильник : Заморозьте это блюдо на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике. Разогрейте его на плите, пока кролик не нагреется до 165 ° F.

    Сделайте это без спирта

    Большая часть алкоголя сгорит во время приготовления, но если вы хотите тушеное мясо без алкоголя, попробуйте эти заменители хереса или белого вина.

    • 1 стакан куриного бульона с одной столовой ложкой винагера или лимонного сока
    • 1 стакан безалкогольного яблочного сидра.

    Что подавать с рагу из кролика

    Сохрани это

    Кролика в свежем или замороженном виде часто можно купить на специализированных рынках или заказать у местного мясника. Если вы можете найти свежего кролика, приготовьте его для мясника. В противном случае см. Раздел «Как разрезать кролика».

    Как вариант, вы можете просто обжарить кролика целиком и положить его в тушеное мясо целиком.Потом удалите его позже и снимите мясо.

    Есть дополнительный шаг к приготовлению этого рагу из классической французской кухни (Антонин Карем), который превращает хорошее блюдо в отличное. Размять кроличью или куриную печень, смешать с крем-фреш или сметаной, затем протереть через мелкое сито.

    В результате получается розовая суспензия, которая загустеет и обогатит ваш соус. Если вы решите пойти на этот шаг, не позволяйте тушеному блюду закипеть, когда в нем будет смесь печеночного крема и сливок, иначе оно свернется.Если вы хотите пройти половину этого последнего шага, добавьте в конце большую ложку крем-фреш или сметаны.

    • 1 унция сушеных белых грибов

    • Чеснок 2 головки

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

    • 1 1/2 фунта смешанных грибов

    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла

    • 1 кролик

    • 3 крупных нарезанных лука-шалот

    • 1 чашка хереса или белого вина

    • 1-2 стакана воды для замачивания грибов

    • 3 стакана куриного бульона

    • 1 столовая ложка свежего тимьяна или 2 чайные ложки сушеного

    • 1 крупный пастернак, очищенный и нарезанный крупными кусочками

    • Соль

    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

    1. Запекать чеснок:

      Разогрейте духовку до 375 ° F.Отрежьте верхнюю треть головок чеснока и сбрызните их оливковым маслом. Неплотно оберните головки фольгой и запекайте от 45 минут до часа или до тех пор, пока гвоздики не станут мягкими и коричневыми. Отложите, чтобы остыть.

    2. Замочить сушеные белые грибы:

      Замочите сушеные белые грибы в 2 стаканах горячей воды.

    3. Разрезать кролика на кусочки и посолить:

      Нарезать кролика сервировочными кусочками и хорошо посолить. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.Используйте все кролика в этом блюде — позже вы сможете выловить ребра и другие части, на которых мало или совсем нет мяса; они придадут рагу живительный аромат.

      Подробные инструкции по кролику см. В разделе «Как резать кролика».

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

    4. Сделайте загуститель крем-фреш-печень (необязательно):

      Если вы собираетесь приготовить загуститель крем-фреш из печени, мелко нарежьте печень кролика и переложите ее в небольшую миску. Энергично смешайте примерно 1 1/2 столовой ложки крем-фреш или сметаны.Теперь переложите смесь через мелкоячеистое сито над миской и протолкните ее резиновым шпателем. Оставить в холодильнике.

    5. Подготовьте грибы, нарежьте белые кусочки и сохраните жидкость для замачивания грибов:

      Отрежьте жесткие концы стеблей грибов и выбросьте их или оставьте для бульона. Грибы мелко нарезать или нарезать и отложить. Нарежьте регидратированные белые грибы кубиками. Вылейте воду для замачивания белых грибов через бумажное полотенце в другую миску. Зарезервируйте жидкость.

    6. Сухое соте с грибами:

      Нагрейте большую кастрюлю с толстым дном на сильном огне в течение 1 минуты. Добавьте грибы и встряхните кастрюлю. Постоянно помешивая, обжарьте грибы, пока они не стекают с водой.

      Элиза Бауэр

      Уменьшите огонь до среднего или сильного. Деревянной ложкой соскребите со дна сковороды кусочки грибов. Слегка посолить грибы. Когда грибная жидкость почти полностью уйдет, переложите их в миску.

    7. Обжарить кролика в масле:

      Добавьте масло в кастрюлю.Когда масло растает, убавьте огонь до среднего. Промокните кусочки кролика насухо и выложите на сковороду.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      При необходимости работайте порциями, не перегружайте сковороду. Хорошо обжарьте кусочки со всех сторон. Достаньте кусочки кролика из кастрюли и отложите в сторону.

    8. Обжарить лук-шалот:

      Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте в кастрюлю лук-шалот. Обжаривайте примерно 3 минуты, пока лук-шалот хорошо не увядет. Время от времени помешивайте.Посыпьте все солью.

    9. Выдавить чеснок в грибную жидкость:

      Пока лук-шалот готовится, выдавите жареный чеснок в процеженную воду для замачивания грибов, а затем взбейте его вместе.

    10. Деглазировать лук-шалот с хересом:

      Добавьте херес или белое вино в лук-шалот в кастрюле. Деревянной ложкой соскребите с дна кастрюли подрумяненные кусочки. Дать хересу остыть наполовину.Добавьте смесь обжаренного с грибами чеснока и бульон и перемешайте.

    11. Добавить тимьян, грибы, кролика, пастернак, довести до кипения и варить:

      Добавьте тимьян, все грибы, кролика и пастернак и доведите все до кипения.

      Тушить на медленном огне 90 минут. Вы хотите, чтобы мясо почти не отвалилось от кости. При желании можно выловить все куски кролика и оторвать мясо от кости — это сделает блюдо менее привлекательным, но его будет легче есть.Посолите прямо перед подачей на стол и при необходимости добавьте. Добавьте петрушку.

    12. Добавьте печеночную смесь (по желанию):

      Если вы используете смесь сливок с печенью, чтобы сделать рагу более густым, выключите огонь. Когда тушеное мясо перестанет пузыриться, добавьте смесь и дайте ей нагреться в течение минуты перед подачей на стол.

      Не позволяйте тушеному блюду закипеть, когда в нем будет смесь печеночного крема, иначе оно свернется.

      Подавать с хрустящей буханкой хлеба, зеленым салатом и крепким белым вином, сухой розой или легким красным вином.

    Пищевая ценность (на порцию)
    464 калорий
    22 г жир
    44 г Углеводы
    25 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 464
    % дневная норма *
    22 г 28%
    Насыщенные жиры 10 г 48%
    72 мг 24%
    896 мг 39%
    44 г 16%
    Пищевые волокна 8 г 28%
    Всего сахаров 13 г
    25 г
    Витамин C 24 мг 121%
    Кальций 100 мг 8%
    Железо 6 мг 33%
    Калий 1449 мг 31%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Почему вы должны есть больше кроликов (включая рецепты)

    Колонка Food Republic «Спросите своего мясника» — это ответы на часто задаваемые вопросы в мире мясной лавки. Этично мыслящий мясник Брайан Майер открыл мясные магазины и рестораны и обучил мясников в США и за рубежом. Он участвовал в разработке известной программы обучения мясников в Fleisher’s, где недавно был назначен директором по образованию. В каждой колонке Майер рассматривает насущную проблему, с которой сталкиваются как покупатели мяса, так и домашние повара.На этой неделе он обсуждает в основном незамеченный источник белка: кролика.

    Что, если бы я сказал вам, что есть животное, которое имеет один из самых высоких процентов перевариваемого белка, содержит больше кальция и фосфора, чем любое другое мясо, и является одним из наименее дорогих животных для выращивания и переработки? Одно из этих животных может производить примерно шесть фунтов мяса на каждый фунт мяса крупного рогатого скота на одном корме и воде. Это в сочетании с самым высоким соотношением мяса к костям означает, что и фермер, и потребитель получают больше мяса за свои деньги.И если у вас есть какие-либо диетические ограничения, не беспокойтесь: мы говорим о самых низких уровнях холестерина, жира и натрия. Что это за волшебное существо? Вы говорите, курица? Угадайте еще раз: мы говорим о кролике!

    Каждый год, когда наступает Пасха и клиенты подходят к прилавку в поисках чего-нибудь, кроме обычной ветчины или баранины, я предлагаю кролика. Бьюсь об заклад, вы можете догадаться, какие у меня взгляды. Неважно, что если мы не едим милых животных, ягненок обязательно войдет в этот список. А поскольку привлекательность очень субъективна, нам следует воздерживаться от чего-либо и всего.Мы не отказываемся. Я мог бы погрузиться в языческие ритуалы поклонения богине и богу, которые принесли нам кролика-откладывающего яйца, плодородие, воскрешение и возрождение, но ваши глаза (и глаза моих клиентов) быстро переходили в режим остекления. Так что я пощажу вас, и с Пасхой в прошлом мы, наконец, можем поговорить о том, чтобы есть больше кроликов.

    Как и коза (еще одно недооцененное животное), кроликов широко употребляют в пищу во всем мире. И хотя их популярность выросла за последние несколько лет, они, к счастью, ускользнули от крупных коммерческих производителей и переработчиков.Во многом это связано с их требованиями к более расслабленной и нежной среде, которую никогда не могла обеспечить фабричная ферма.

    Есть несколько способов успешно приготовить кролика. (Фото: Кролиководство и ферма Старого Света.)

    Посетите кролиководов, таких как Эрик Шевченко, владелец Кролиководного хозяйства Старого Света в Севастополе, Калифорния (и поставщик таких уважаемых поваров, как Томас Келлер, Хосе Андрес, Доминик Кренн и Нобу Мацухиса). Шевченко выращивает своих кроликов — смесь традиционных пород, шиншилл, калифорнийских белых и фламандских гигантов, и это лишь некоторые из них — с минимальным участием.Фактически, большая часть их рациона выращивается или выращивается на ферме. Ячмень и подсолнечник, лопух и трава пшеницы с высоким содержанием белка, а иногда и сырая люцерна без ГМО — все это часть рациона его кроликов, благодаря чему получается ароматное мясо, выходящее за рамки обычного — и неточного — сравнения с курицей. Именно поэтому они так популярны среди поваров в округе Сонома и за его пределами.

    Теперь, когда вы знаете больше о пользе употребления кролика в пищу и о том, как его можно правильно выращивать, давайте рассмотрим некоторые способы максимально использовать его.Вот два отличных рецепта:

    Кролик — нежное мясо, которое можно быстро тушить.

    Рецепт тушеного кролика

    Кролик — нежное мясо. Мы ищем медленное обжаривание и тушение на медленном огне. Но в отличие от мяса, которое хорошо изолировано от жира, кролик быстро готовится в тушеном виде. На плиту уйдет от 1,5 до 2 часов — если что-нибудь еще, она быстро превратится в опилки. Простое тушение с луком-шалотом, белым вином и куриным бульоном (в отличие от красного вина и говядины) не замаскирует истинный вкус этого протеина.

    Конечно, кролика можно разделать дома — мы уже рассказали о разделке курицы — и это не так уж и сложно. Однако, пока мы не получим пошаговую демонстрацию (скоро!), Попросите мясника разделить вашего кролика для тушения. В отличие от других белков, мы пропустим шаг при тушении кролика — здесь нет потемнения. Я узнал об этом от Хэнка Шоу, который узнал об этом от Пола Бертолли, который, я совершенно уверен, узнал это от своей бабушки. Тонкая природа этого протеина снова требует корректировки техники.Поэтому вместо того, чтобы обжечься, мы будем бланшировать, чтобы получить тот же желаемый эффект.

    Ингредиенты
    1 полностью выпасной кролик, примерно от 3 1/2 до 4 фунтов, нарезанный на 6-8 порций
    ½ стакана оливкового масла
    3 измельченных лука-шалот
    соль и перец
    1 чайная ложка сушеного тимьяна
    5 зубчиков чеснока
    ½ чашка белого вина
    1 чашка куриного бульона (если вы раньше готовили кролика, вам лучше взять бульон из кролика! Используйте его)

    Направление:

    1. Чтобы бланшировать кролика (и любое другое мясо, которое вы не хотите подрумянивать), наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть куски, и доведите до кипения на сильном огне.
    2. В ожидании наполните большую миску льдом и залейте холодной водой.
    3. Как только вода закипит, осторожно поместите кусочки в кастрюлю и бланшируйте в течение 5 минут, как только вода снова закипит. Часто снимайте сливки с воды, удаляя пену и накипь.
    4. Через 5 минут выньте кусочки из кастрюли и погрузите в ледяную баню на 5 минут, при необходимости добавив лед. Выньте кусочки из ванны, дайте ей стечь перед сушкой полотенцем.
    5. В голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне.Когда он начнет мерцать, добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, примерно 5-7 минут. Не поджаривайте их!
    6. Добавьте бульон, белое вино, кролика, зубчики чеснока и тимьян. Добавьте соль и перец и тушите. Не доводить до кипения. Помните, нежный! Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 1,5–2 часа.

    Рецепт жареного кролика

    Как и выше, мы подойдем к жарке кролика более деликатно. Храните продукты при температуре от 300 ° до 325 ° F и используйте основные ингредиенты, чтобы не заглушить вкус белка.Мы также сохраним все целиком, так что не нужно напрягать свой нож на этом. Этот рецепт принадлежит шеф-повару Джованне через Линн Россетто-Каспер. Я никогда не жарил лучшего целого кролика. Помимо наметки каждые 15 минут, этот рецепт позволяет легко приступить к приготовлению чего-то, что, вероятно, совершенно незнакомо.

    Ингредиенты
    1 целиком выпасного кролика
    1 крупный зубчик чеснока, разрезанный
    1 палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры
    соль и перец по вкусу
    ½ чайной ложки сушеного розмарина
    чашки белого вина
    3 столовые ложки лимонного сока

    Направление:

    1. Разогрейте духовку до 325 ° F и тщательно высушите кролика.Поместив кролика в жаровню, натрите его целиком разрезанным зубчиком чеснока (отложите на потом), а затем смажьте кролика маслом. Посолить и поперчить по вкусу, добавить в сковороду чеснок и розмарин.
    2. Жарить 30 минут, затем полить кролика вином и лимонным соком. С помощью мочалки или ложки убедитесь, что жидкость покрывает кролика, неплотно накройте фольгой и запекайте в течение 1–1 1/2 часа, поливая каждые 15 минут. Вот и все.

    Бонус!

    Печень кролика — необычное лакомство.Почему бы не попросить мясника бросить их? Найдите наш рецепт мусса из куриной печени и добавьте его в печень кролика за небольшое вознаграждение.

    Седло для кролика, фаршированное каштанами и грибами

    Обжарка великолепной фаршированной индейки — классика Рождества во Франции, но не все хотят приготовить целую птицу в своей духовке … Это фаршированное седло для кролика с каштанами и грибами предлагает зажигалку и меньше -традиционный вариант ужина. Но все равно остаются ключевые компоненты: нежирное белое мясо, нежное и сочное, и классическая французская начинка из кремовых каштанов и земляных грибов.

    Седло для кролика, фаршированное каштаном и грибами, обжаренное до идеального золотистого цвета и сочности внутри, а овощная начинка такая нежная и ароматная. По этому праздничному рецепту получается супер-утешительный пир, которого хватит на четырех человек.

    Кулинарные заметки:

    Кроличье седло, глубоко укоренившееся во французской гастрономии, называют «благородным куском мяса», что означает, что это первоклассный кусок мяса, пользующийся спросом за его исключительную нежность и универсальность.Седло кролика можно тушить, жарить, нарезать ломтиками, рубить… или чаще всего начинять, как в этом восхитительном рецепте.

    Седло состоит из ребер и позвоночника, с поясницей или филе с обеих сторон. Если вы готовы принять вызов, купите целого кролика или седло с костями и просмотрите это видео, чтобы узнать, как очистить кролика от костей и отделить седло.

    Для этого рецепта я сама взяла на себя задачу обвалки кролика (это был мой первый раз!). Это заняло немного времени и потребовало некоторой точной техники работы с ножом, а также острых ножей.Сначала это было немного ошеломляюще, но в итоге оказалось несложным и стоило затраченных усилий!

    Если вы торопитесь, купите кроличье седло без костей (его можно найти довольно часто) или попросите мясника очистить его для вас.

    Седло для кролика среднего размера — от 350 до 400 граммов, которое, если его набить, хватит на 4 взрослых. Если вы кормите больше людей, приготовьте больше седел соответственно.

    Если вы попробуете этот рецепт седла для фаршированного кролика, дайте мне знать! Оставьте комментарий или поделитесь фотографией в Instagram с тегами @pardonyourfrench или #pardonyourfrench. Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    Для плюшевого кроличьего седла:
    1 кроличье седло (350-400 г)
    400 г каштанов, очищенных и приготовленных
    400 г орехового хлеба (или любого деревенского хлеба по вашему выбору)
    2 шалота 4 зубчика чеснока
    400 г белых грибов
    50 г сливочного масла
    3 веточки кориандра
    3 веточки петрушки
    3 листа шалфея
    Перец (свежий)
    Соль
    Мясной шпагат

    Для картофеля: 500 г мелкий картофель с белой кожицей, протертый
    1 столовая ложка прованских трав
    3 зубчика чеснока, измельченный
    ¼ чашки оливкового масла первого отжима
    Перец
    Соль (только что треснувшая)

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 400F.Поставьте решетку в самое нижнее положение духовки. Достаньте мясо кролика из холодильника, положите его на бумажные полотенца и дайте ему нагреться до комнатной температуры (так оно будет готовиться более равномерно).

    Шаг 1 — Нарезать примерно 300 г каштанов и 300 г грибов (оставьте 100 г целых каштанов и 100 г целых грибов). 2 зубчика чеснока мелко нарезать (оставьте в кожуре 2 целых зубчика чеснока). Мелко нарезать лук-шалот, кориандр, дольку и 1 лист шалфея.

    Шаг 2 — На большой сковороде обжарьте измельченный чеснок и лук-шалот на сливочном масле в течение 2 минут (до однородного состояния). Добавьте нарезанные грибы, каштаны, зелень и хлеб (крупно покрошенный пальцами). Приправить по своему вкусу (соль и перец) и грубо перемешать деревянной ложкой, пока все ингредиенты не превратятся в рассыпчатую начинку. (Если он выглядит слишком сухим, добавьте 1-2 столовые ложки воды — хлеб быстро впитает его). Переложите начинку в миску и отложите (держите сковороду на плите — мы скоро воспользуемся ею, чтобы быстро подрумянить кролика, на шаге 5).

    Шаг 3 — Положите кроличье седло на чистую рабочую поверхность обратной стороной вниз. Сверху выкладываем начинку и плотно прижимаем (руками) в плотное бревно прямо посередине седла. Сверните седло и плотно обвяжите его мясным шпагатом. Проденьте 2 оставшихся листа шалфея между шпагатом.

    Шаг 4 — Для картофеля, целых грибов (оставшиеся 100 г) целых каштанов (оставшихся 100 г) и 2 целых оставшихся зубчика чеснока — В небольшой миске взбейте вместе зелень, чеснок и масло до однородной массы.Выложите картофель, каштаны и грибы в большую миску и полейте масляной смесью. Перемешать, посыпать солью и перцем.

    Шаг 5 — Осторожно поместите кроличью седло в сковороду на среднем или сильном огне с ложкой сливочного масла и быстро обжарьте (1-2 минуты со всех 4 сторон).

    Шаг 6 — Осторожно переложите седло кролика в большую тяжелую форму для запекания (я использовал овальную кокотку Staub Oval Cocotte) и перемешайте вокруг нее картофель, грибы и каштаны.

    Готовить 45 минут под крышкой. Через 45 минут аккуратно перемешайте лопаткой картофель, грибы и каштаны (чтобы они равномерно поджарились). Вылейте немного сока со дна сковороды и вылейте его на седло кролика. Снова поставить в духовку на 15 минут, накрыть крышкой.

    Для сервировки переложить кролика на блюдо, разрезать на 8 ломтиков и разложить по кругу картофель, грибы и каштаны.

    Заметки …

    С Рождеством!

    Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @pardonyourfrench
    Ищете еще рождественские рецепты?

    Кролик с рисом в мультиварке рецепты.Плов из кролика в мультиварке рецепт с пошаговыми фото

    Мясо кролика содержит минимальное количество солей натрия и поэтому славится своими диетическими свойствами. Его можно жевать, жарить, варить и даже готовить на пару. Но, пожалуй, один из самых вкусных вариантов приготовления кролика — это приготовление его в мультиварке. Что ж, плов из кролика в мультиварке — поистине маленький кулинарный шедевр. Кролик просто прекрасно сочетается с рисом и пловом из этих продуктов, благодаря приготовлению в мультиварке получается очень нежный, рассыпчатый и вкусный.

    Список ингредиентов

    • мясо кролика — 500 г
    • масло растительное — 3 ст. Ложки
    • круглый рис — 3 стакана для мультиварки
    • вода — 3 стакана для мультиварки
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • специй — по вкусу
    • соль по вкусу
    • зелень — для подкормки

    Способ приготовления

    Мытье и сушить мясо кролика, нарезанное порционно. Овощи очистить и помыть. Морковь нарезаем на терке, лук мелко режем.В мультиварку налить растительное масло. Разделить мясо кроля, морковь и лук. Установите программу выпечки на 30 минут и готовьте до сигнала.

    Далее в прозрачную воду добавляем специи с солью и отстой. Включите программу «Плов» и готовьте до сигнала готовности. После того, как прозвучит сигнал, добавьте в плов измельченную зелень и оставьте еще на 20 минут для нагревания.

    Плов из кролика в мультиварке! Угощайтесь!

    Очень нежный, вкусный и совершенно нежирный суп из кролика в мультиварке идеально подходит для детского и диетического питания.Кролик обладает множеством уникальных питательных свойств, поэтому практически любое блюдо из этого вида мяса становится не только очень вкусным и аппетитным, но и невероятно полезным.

    Поскольку в мультиварке используется особая технология приготовления продуктов, блюда можно готовить без лишнего добавления жира и масел. Таким образом, в нем можно приготовить даже самых маленьких. Раббитатина — один из тех немногих видов мяса, которые можно давать детям младшего возраста. Именно поэтому плов с кроликом — это именно то угощение, которое можно смело приготовить для всех членов семьи.

    Кролик в мультиварке очень мягкий, сочный и невероятно нежный. Недаром многие печенья рекомендуют готовить в горячем виде и тушить в этом кухонном приборе. Нежное мясо кролика с овощами имеет неповторимый вкус. Это тот вид мяса, который высоко ценят печенье во всем мире и придумывают самые невероятные рецепты его приготовления.

    Как приготовить плов из кролика в мультиварке

    Самый простой способ приготовить вкусное угощение для всей семьи — использовать мультиварку.Не нужно постоянно следить за продуктами, чтобы они не подгорели или остались сырыми. Достаточно сложить все подготовленные ингредиенты в посуду прибора и включить соответствующую программу.

    Плов из кролика, приготовленный в мультиварке, никогда не сытно и не будет сухим. Даже несмотря на то, что для запекания используется минимальное количество масла, мясо получается румяным, с легкой хрустящей корочкой. Листья риса рассыпчатые, даже если используются злаки недорогих сортов.

    Состав :

    • Кролик — 500 г
    • Рис — 2 стакана
    • Вода — 4 стакана
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Чеснок — 1 шт.
    • Зира, Барбарис, Куркума — щепотка
    • Масло растительное — 2-3 ст. л.
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления :

    Для приготовления вам понадобится кусочек кролика. Можно взять филе или другую часть тушки, рис длинно-нулевой или ворованный, а также свежие овощи и специи по вкусу.


    Лук и морковь нарезать тонкой соломкой.


    Кролика вымыть, слегка подсушить и нарезать порционными ломтиками.


    На дно чаши мультиварки налейте немного масла. Включите прибор в режим «жарка» или «тушение» и обжаривайте, пока лук с морковью не станет мягким. Можно добавить семена зиры, эта пряность придаст особый вкус.


    В обжаренные овощи положить мясо и продолжить жарку, пока кролик не покроет красивой румяной корочкой.


    Добавьте остальные специи, посолите и залейте водой. На этом этапе еще можно смешивать продукты.Готовить зирвак в режиме «тушение» до тех пор, пока мясо не останется около 20 минут, можно закрыть крышкой.


    Рис хорошо протереть в проточной воде, а затем просыпать на дуршлаг или сито. При необходимости его можно замочить в прохладной воде. Тушеный рис нельзя мыть. К изделиям выложите подготовленный рис, растворите его по всей поверхности, чтобы получился ровный слой.


    Вода должна полностью покрывать рис, поэтому, если зирвак немного испарился, можно добавить немного воды или куриного бульона.Закройте крышку мультиварки и поставьте на программу «Рис» или «Плов». Установите время 25 минут, и вы можете готовить салат или закуски. Когда вся жидкость впитается в крупу, поместите головку чеснока в центр и снова закройте крышку.


    Плов из кролика в мультиварке готов. Аккуратно перемешайте и нанесите горкой.


    Накормите угощение любым салатом, свежей зеленью, солеными огурцами и соусами по вкусу. Приятного аппетита!

    Многие разводят на своих подворьях кроликов.Блюда из кролика отличаются особой нежностью, переданной кроличьему мясу.

    Мясо кролика — 500 гр.
    Рис длинный — 1 стакан.
    Морковь — 1 шт.
    Репчатый лук — 1 шт.
    Чеснок — 1 головка.
    Масло салатное (подсолнечное) — 0,5пан.
    Приправы для плова — 1 б / л.

    Кролика разделите на части. Размер Выберите предпочтительный для вас.


    Луковицу измельчают квадратами, морковь лучше натереть на крупной терке.

    На раскаленном масле в казане или кастрюле с антипригарным покрытием обжарить кролика 10-15 минут.

    После загрузки морковь осталось продолжить жарку еще 8-10 минут.

    По истечении этого времени залить кипятком, перемешать со специями, посолить и, закрыв крышку, тушить 20 минут на умеренном огне.

    Как пройдет время, чистую головку чеснока и хорошо свободный рис отправляем в котел. Если есть необходимость, доливаем воды. Вода не должна превышать штангу более чем на 0,5 см. Добавьте огонь и испарите влагу. Когда жидкость уйдет, немедленно убавьте огонь до минимума, закройте котелок и тушите 20 минут.Выключить, перемешать и разложить по тарелкам.

    По этому рецепту без труда можно приготовить плов из кролика в мультиварке. Разница только в способе — вместо переключения интенсивности пламени нужно выставить правильный режим и ваша машина сама определит нужную температуру.

    Приятного аппетита!

    Плов с кроликом по рецепту

    Еще один рецепт тоже привлек мое внимание, и сейчас я вам его представлю.

    Кролик — Полкуло.
    Морковь — 1 шт.
    Репчатый лук — 2 шт.
    Рисовая крупа (сорт Басмати или другая длинная на пару) — 2 стакана.
    Чеснок — 3-4 зубца.
    Масло растительное — напольное.
    Приправы для курицы и пивова — 0,5 б / л.

    Филе кролика разделено на удобные для приготовления части. Если мясо с костями, то срезать.


    Пропуская морковь через терку, лук тонко завязывается.

    Обжарить лук до характерного цвета как на фото и залить морковью

    И только после всего этого поставить кролика.Соль, приправы. Залить немного воды и выращивать в закрытом виде 25 минут.

    Размахивая на этот раз, добавьте столовую ложку сливок и тушите еще 5 минут.

    Настала очередь рисовых круп. Ее, как обычно, тщательно вымыть и вылить в зирвак (основу плова, который воруют в котелке). Перемешать, долить воды до 0,5 см. Закройте крышку, если она с отверстием, а если нет, то закройте ее неплотно, чтобы пара испарилась.


    По мере испарения влаги, еще раз перемешать, зубчики чеснока прилепить и потушить еще 10 минут.Все, плов готов!

    Приятного аппетита!

    Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный рассыпчатый плов из кролика в мультиварке. Крошащийся рис с кусочками мяса — отличное блюдо для семейного стола. Плов с кроликом можно подавать к праздничному столу, блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным.

    Что касается мяса, то для пила лучше взять филе кролика. Мясо можно отрезать с задних ног или спинки. Филе хорошо режется острым ножом.Но если использовать длиннозерный рис, то получается рассыпчатая каша. Для аромата можно добавить сушеный барбарис, черный перец или кориандр. Для запекания потребуются морковь и лук.

    Плов из кролика на стол подается горячим. Рис любит послевкусие, поэтому кашу можно оставить в варианте «Подогрев». Если приготовить плов из круглого риса, то получится густая каша.

    Ингредиенты для приготовления плова

    1. Филе кролика — 350 г
    2. Лук красный — 1 шт.
    3. Морковь сырая — 60 г
    4. Масло подсолнечное 20 мл.
    5. Рис Linger — 1 ст.
    6. Вода питьевая — 3 ст.
    7. Перец черный молотый — ¼ ChL.
    8. Соль поварская — по вкусу.
    9. Барбарис сушеный — по вкусу.

    Как приготовить вкусный рассыпчатый плов из кролика в мультиварке

    Красный лук кистью из шелухи, накрываем небольшими кусочками. Подсолнечное масло переливаем в емкость мультиварки, выбираем вариант «жарить» или «запекать».Примерно 4-5 минут на обжаривание лука.

    Сырую морковь очистить от кожицы, натереть на крупной соломке. Добавьте морковь к обжаренному луку. Готовиться 4 минуты.


    Обвалять филе кролика в воде, нарезать средними кусочками.


    Вылить мясо в мультиварку, жарить 5 минут. Мясо изменит цвет, появится приятный мясной аромат.


    Залить мясо водой, выбрать вариант «тушение» на 45 минут.


    После этого влить промытый водой рис, сушеный барбарис, черный перец и соль.При желании можно добавить специи для курицы или любые другие на свое усмотрение.


    Перемешайте содержимое, закройте крышку. Готовим в программе «Плов» 30 минут. Деревянной лопаткой аккуратно перемешать рис с мясом. Получается ароматное рассыпчатое блюдо.


    Плов с мясом кролика рекомендуется есть в горячем виде. В качестве добавки нужно выбирать сочные блюда. Допустим, зимой можно есть плов с консервированными помидорами, квашеной капустой. А летом, конечно, со свежими овощами.Приятного аппетита!

    Плов сложно назвать диетическим блюдом. Но если заменить обычный рис на коричневый и использовать мясо кролика, можно получить не только вкусное и ароматное, но и полезное для фигуры блюдо, которое быстро исчезнет с тарелок.

    Каким бы простым ни был рецепт плова с кроликом, испортить его очень просто, если не знаешь, как приготовить это блюдо. Овладеть тонким искусством приготовления идеальных плов мечтает каждая хозяйка. Поэтому очень кстати будут следующие рекомендации:

    • Во-первых, нужно использовать правильный рис.Есть особые разновидности, которые следует использовать для приготовления таблетки с кроликом. Преимущество стоит отдать узбекскому рису, который обладает всеми необходимыми свойствами. Если никого нет, можно использовать обычный раунд.
    • Во-вторых, важна последовательность заказа продуктов: лук, морковь, мясо, сало, соль, вода и только потом рис.
    • В-третьих, надо грамотно подбирать мясо. Для плова с кроликом лучше всего покупать тушку молодого животного, использовать части, где не так много костей.

    Важен процесс дрессировки круп. Рис необходимо тщательно промыть. В Казани кастрюлю или мультиварку он сначала заваривал, а потом готовил. В идеале плов с кроликом нужно готовить в Казани. Но далеко не каждая хозяйка может похвастаться наличием в кухонном арсенале столь важного элемента.

    Как выбрать мясо для пиля?

    Кролик давно признан диетическим продуктом, хорошо усваиваемым организмом. Мясо содержит большое количество полезных веществ, поэтому рекомендуется детям младшего возраста.Многие хозяйки не любят, чтобы кролик стал сухим после термической обработки. Это связано с низким содержанием жира. Избежать такой проблемы можно несколькими способами:

    • Используйте для приготовления тушку среднего размера (не более 1,5 кг).
    • Кролика нужно брать в свежем виде, можно в вакуумной упаковке, но не замороженный продукт.
    • Мясо должно быть розовым, без синяков и желтизны.
    • Для плова подойдет задняя часть тушки. Верхний можно использовать для приготовления супов или бульонов.

    Перед тем, как познакомиться с рецептом плова из кролика, следует приготовить мясо: его нарезать порционными кусочками и замочить в маринаде (сметане, кефире или соевом соусе).

    Необходимые ингредиенты

    • Кролик — 1 кг.
    • Рис — 3 стакана.
    • Вода — 1 л.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Морковь среднего размера — 1 шт.
    • Головка чеснока.
    • Куркума и Зира — по пол чайной ложки.
    • Измельчение Барбариса.
    • Приправа для плова.
    • Масло подсолнечное или оливковое.
    • Соль и перец.

    В первую очередь необходимо подобрать мясо и ополоснуть. Если мариноваться практически нет времени, можно использовать мультиварку.

    Способ приготовления в мультиварке

    Лук нарезать тонкими полукольцами. Низ тушки кролика отделяют от переда, делая надрез чуть выше лопаток, разрезая на 4 части на 4 части, срезают мякоть брюшка.Нижние лапы разделены суставами.

    Среднюю морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить растительное или оливковое масло, включить режим «жарка» и положить лук. Сильно радовать лук не стоит — достаточно его размягчения.

    Теперь можно отправлять мясо, хорошо перемешать и продолжать жарить, пока кролик не приобретет красивый румяный оттенок. Теперь можно добавить морковь и жарить еще минут пять. После этого в чашу можно отправить Зиру, Куркуму, Барбарис и приправу для Плова.Посолить и поперчить, залить водой. Закройте крышку, установите режим «тушение» или приготовление и варите полчаса.

    Плов из кролика: рецепт с фотошагом

    Блюдо почти готово. Осталось только промыть рис и отправить в мультиварку. Если в приборе есть специальная функция «плов» или «рис», установите ее и готовьте еще 40 минут. Буквально за 5 минут до окончания варки нужно положить головку чеснока (прямо в центр).

    Перед кормлением все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

    В помощь хозяйке

    Если вам удалось заблаговременно забрать мясо, необходимо приготовить плов в казане или сковороде. Во время маринования мясо впитывает много жидкости, что может помешать приготовлению рассыпчатого риса.

    Если вы купили крупного жирного кролика, готовить плов лучше в духовке. Так из блюда улетучивается лишний жир. Теперь вы знаете простой рецепт пилона из кролика. Фото блюда выглядит очень аппетитно, поэтому постарайтесь приготовить его в самое ближайшее время.Приятного аппетита!

    Рецепт сладкого и липкого жареного кролика — Farm Fresh For Life — Настоящая еда для здоровья и хорошего самочувствия

    Сладкий и липкий жареный кролик!

    DH взял наших мальчиков на охоту на кроликов и принес домой 5 красавиц, чтобы я их приготовила.

    У меня есть рецепт УБИЙЦА, который я постоянно использую для изготовления крыльев. Поскольку мои маленькие друзья-зайцы выглядели как крылья и бедра — крылья и ляжки таковыми и будут!

    Пошаговые инструкции с картинками можно найти здесь.

    Если у вас нет кролика — но любите липкие крылышки; замените куриные крылышки, и вы получите:

    Безусловно, лучшие крылышки, которые могут быть получены из вашей духовки. Когда я пытался разместить их на тарелке , они разваливались. Итак, настолько нежное, чтобы мясо не оставалось на кости для рисунка. Можете ли вы сказать: «Ням»?

    Ням. Ням. Ням.

    Получите старомодные советы и рецепты прямо к вам! Просто подпишитесь по электронной почте (здесь).

    -Candi

    Распечатать рецепт

    Рецепт сладкого и липкого жареного кролика

    Сладкие, острые, липкие крылышки. Вот на что они похожи на вкус, за исключением того, что это не крылья, а кролики.

    Примечания к рецепту

    Смешайте в миске соевый соус и коричневый сахар.

    Манты в микроволновке сколько готовить: Манты в микроволновке — рецепт с фото на Повар.ру

    Как приготовить манты в микроволновке: сколько варить, рецепты в воде, на пару

    Аналоги популярных в нашей стране пельменей имеются и в других кухнях мира. На Украине это вареники, в Грузии – хинкали, в Узбекистане и других странах Средней Азии – манты. Название среднеазиатского кушанья из пресного теста с начинкой имеет тюркское происхождение, и перевести его можно как «фаршированная голова». Изделия крупные, имеют своеобразную округлую форму. Начиняют их чаще всего бараниной, но можно использовать и другие виды мяса, а также овощи. Особенно популярна в этом качестве тыква. Отваривают манты на пару, но приготовить их можно и другими способами. Так же, как и пельмени, вареники, хинкали, манты можно приготовить в СВЧ. Это не отнимет много времени и сил, а результат окажется очень даже неплохим.

    Особенности приготовления

    • Манты в продаже встречаются значительно реже пельменей, но и они бывают разного качества. Если вы решили приобрести и отварить полуфабрикат, внимательно изучите информацию о нем, размещенную на упаковке. Обращать внимание следует на состав, срок годности и название предприятия, выпустившего продукт. Предпочтение лучше отдать товару проверенного производителя, дорожащего своей репутацией. Следует также понимать, что манты с начинкой из высококачественного мяса не могут стоить дешево.
    • Если у вас есть время, манты лучше сделать своими руками. Тогда их качество не будет вызывать сомнений. Как и пельмени, их можно замораживать, поэтому налепить их можно не на один раз. Перед отвариванием в микроволновке замороженные манты размораживать не нужно, но готовить их придется на 5 минут дольше.
    • Готовя начинку для мантов в домашних условиях, учтите, что мясо для них не принято пропускать через мясорубку, его лучше мелко порубить ножом. Это же правило касается лука и других овощей, входящих в состав начинки. Если вы все-таки решите воспользоваться мясорубкой, используйте насадку с крупными отверстиями. Если мясо измельчить слишком сильно, начинка будет менее сочной.
    • Традиционная технология приготовления мантов предусматривает их отваривание на пару. В микроволновке для этого обычно используют решетку, под которую ставят емкость с водой. Решетка должна быть пригодной для использования в СВЧ-печи, и надежнее всего взять ту, которой комплектовалась микроволновка, снабженная функцией гриля. Иногда в продаже встречаются специальные контейнеры, предназначенные для приготовления блюд на пару именно в СВЧ-печи. Если вам повезло приобрести такой, можете спокойно воспользоваться им. Главное, не забывать о том, что металлические изделия из большинства сплавов для эксплуатации в микроволновой печи не подходят.
    • Если вы готовы для упрощения и ускорения процесса отступить от традиции, то можете отварить манты в воде.
    • Перед отвариванием мантов на пару их следует покрыть растительным или сливочным маслом. Тогда они будут более вкусными и не слипнутся.

    Едят манты руками, поэтому вилку или ложку к ним можно не подавать. А вот сметана или соус лишними не окажутся.

    Сколько варить

    Время приготовления мантов на пару составляет 15-25 минут (в зависимости от величины изделий и мощности агрегата), в воде – 10-15 минут (не считая время на подогрев воды). В обоих случаях приготовление блюда осуществляется на максимальной мощности.

    Манты из баранины в микроволновке на пару

    Состав:

    • пшеничная мука – 0,5 кг;
    • вода – 120 мл для теста и 0,5 л для отваривания на пару;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • мякоть баранины – 1 кг;
    • репчатый лук – 0,5 кг;
    • сливочное масло – 100 г;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Вскипятите воду. Необходимое для приготовления теста количество жидкости остудите до комнатной температуры, соедините с яйцом и щепотью соли, взбейте.
    • Всыпьте в жидкую смесь просеянную муку, замесите тесто. Отложите его в сторону на 20-30 минут, завернув в пищевую пленку.
    • Баранину помойте, удалите лишние жилки и жир. Как можно мельче порубите мясо ножом или пропустите через мясорубку, установив решетку с крупными отверстиями.
    • Освободите от шелухи лук. Измельчите его тем же способом, что и мясо.
    • Смешайте рубленую баранину с луком, посолите и поперчите.
    • От теста оторвите небольшой кусок, раскатайте его в лепешку диаметром 10 см. Положите на нее большую ложку фарша и маленький кусочек сливочного масла. Защипите края. Аналогичным образом сформируйте манты из оставшегося теста.
    • Оставшееся сливочное масло растопите любым удобным вам способом.
    • С помощью кулинарной кисти покройте маслом манты и решетку микроволновки.
    • В микроволновку поместите большое блюдо, в центр поставьте контейнер с горячей водой, над ним расположите решетку, на ней разложите манты (сколько поместится в один слой).
    • Запустите микроволновку на максимальной мощности на 15-20 минут.

    Осторожно откройте микроволновку, немного подождите, чтобы вышел пар. После этого манты можно снять с решетки и подать к столу. Гурманы утверждают, что по данному рецепту манты выходят чуть менее сочными, чем приготовленные в мантоварке, но все равно вкусными.

    Хороший рецептТак себе1

    Замороженные манты в микроволновке на пару

    Состав:

    • манты – 150-200 г;
    • вода – 0,5 л;
    • рафинированное растительное масло – 20 мл.

    Способ приготовления:

    • Манты, не размораживая, обмажьте маслом и положите на решетку микроволновки.
    • Поставьте решетку в микроволновую печь, под ней разместите емкость с водой. Воду, если есть возможность, желательно вскипятить, чтобы она была горячей.
    • Включите агрегат на максимальной мощности. Таймер установите на 25 минут, если вода была холодной, или на 20 минут, если вы ее предварительно подогрели.

    По данному рецепту вы сможете приготовить вкусный и сытный обед, даже находясь на работе, если только у вас офисе имеется микроволновая печь.

    Хороший рецептТак себе

    Манты в микроволновке в воде

    Состав:

    • манты – 0,2-0,3 кг;
    • вода – 0,5 л;
    • соль, приправы – по вкусу;
    • сметана или сливочное масло – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Воду влейте в контейнер емкостью не менее 1 л, поставьте в микроволновку и включите ее на максимальной мощности на 4-5 минут.
    • Посолите и приправьте воду по вкусу, положите в нее манты.
    • Поставьте контейнер с мантами обратно в микроволновую печь и включите ее на максимальной мощности на 4-5 минут.
    • Перемешайте содержимое контейнера. Снова включите микроволновку на 4-5 минут на максимальной мощности.
    • Позвольте продуктам немного остыть, слейте лишнюю жидкость или переложите манты в другой контейнер.
    • Добавьте сметану или масло, перемешайте. Верните в микроволновку. Готовьте еще от 2 до 5 минут на самой большой мощности.

    Этот рецепт пригодится тем, у кого не имеется приспособления, позволяющего готовить продукты в микроволновке на пару.

    Хороший рецепт1Так себе

    На первый слог: мАнты

    65.52%

    На последний слог: мантЫ

    34.48%

    Проголосовало: 377

    Дата: 04.06.2020.

    Обновлено: 06.10.2020

    Манты в микроволновке рецепт с фото

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Манты как блюдо у нас знают и любят, и в рекламе оно не нуждается. Но вот как приготовить манты в микроволновке, т.е. более быстрым способом, знают не все, а жаль. Исправляем недоразумение!

    Описание приготовления:

    Итак, если вы решили узнать, как приготовить манты в микроволновке, давайте для начала разберемся, как же вообще сделать манты 🙂 Так что, если они у вас лежат уже готовые, можете первые пункты с готовкой смело пропускать 🙂

    1. Итак, приступим к готовке мантов. Для начинки мясо, сало и лук мелко-мелко измельчаем ножом. Говорят, что настоящие манты делаются только вручную, но конечно же, вы можете пожалеть свои глаза и измельчить лук в блендере. Но только лук! Мясо в манты только режем, это закон.
    2. Смешиваем наши нарезанные ингредиенты, домешиваем к ним соль, перец и любимые специи. Отставляем постоять.
    3. Теперь настало время для теста. Для этого яйца вбиваем в миску, добавим к ним полстакана холодной воды, а также примерно половинку чайной ложки соли. Хорошо все размешиваем. Постепенно всыпаем муку, не прекращая помешиваний, тесто должно получится крутым.
    4. Теперь же хорошо и тщательно вымешиваем наше тесто руками. По правилам – примерно двадцать минут, но если вы дама и ручки у вас нежные, – то просто хорошо вымесите и оставьте постоять на 15-20 минут.
    5. Как тесто подойдет, – делим тесто на две части, потом еще и еще, как это делается с готовкой пельменей или вареников. Раскатываем из теста лепешку примерно 10 см в диаметре, кладем 1 столовую ложку начинки, и сворачиваем. Можно для большей сочности наших мантов в каждый из них при заворачивании докладывать маленький кусочек сала.
    6. Теперь самое интересное – как сделать манты мы поняли, а вот как приготовить манты в микроволновке, – читайте далее. Первым делом, каждый из мантов обмакиваем в растительное масло, либо же обмазываем щеточкой.
    7. Теперь выкладываем их на решетку. Она может быть любая, главное, чтобы поместилась в микроволновку. Красиво выкладываем на нее наши манты в масле.
    8. А в отдельную кастрюльку (опять таки, все должно быть соразмерно микроволновке) наливаем воды, и ставим ее под решеткой. Включаем примерно на 15 минут нашу микроволновку, – и манты в микроволновке готовы!

    Немногие, наверное, знают, что такое буузы или позы, а манты пробовали? Разные народы называют по-своему, но все одинаково любят готовить это вкусное мясное блюдо. Можно назвать их большими пельменями, но это не совсем точно. Размером они гораздо больше, форма у них особая, и начинка также отличается. Придумано много всевозможных рецептов мантов с разными оригинальными начинками. Познакомимся поближе с этим интересным блюдом, узнаем, как и сколько готовить манты в микроволновке.

    Манты в микроволновке

    Где готовят манты

    Манты пришли к нам из узбекской кухни и стали популярными во всех уголках нашей страны. Хотя они похожи на пельмени сибиряков или хинкали из грузинской кухни, но готовят их по-другому. Делают из тончайшего теста, предпочитают баранину, в воде их не варят, используют пар. Конечно, есть специальная кастрюля – мантоварка, а также пароварка, но их легко приготовить и на пару в микроволновке. Главное преимущество печки СВЧ — минимальная затрата времени. Манты в микроволновке и в пароварке готовы буквально через 15 минут, если есть такой «паровой» режим, как, например, в печках Полярис и других.

    Предлагаем варианты рецептов классических и оригинальных, а также инструкцию по варке готовых мантов в микроволновке.

    Рецепт обычных мантов

    Для теста потребуется муки грамм 300, одно яйцо, около стакана воды.

    Для начинки обычно берут:

    300 г мяса (баранина, телятина), картофеля одну штуку, четыре луковки, тмина 1 ч. ложку.

    Пошаговая инструкция

    Готовим обычное «пельменное» тесто:

    • в мисочке муку развести с водой, посолить, добавить яйцо;
    • замесить тесто, чем дольше месим, тем лучше;
    • завернуть его в полиэтиленовую пленку и не трогать минут 15 — 25.

    Готовим начинку:

    • порубить мясо кубиками, порезать луковицы, в мисочке смешать со специями. Смесь должна немного настояться;
    • в мясо положить мелко нарезанный картофель (или натертый на терке), влить туда масло и всё хорошо размешать;
    • раскатать на столе тесто, сформировать шарики, сделать из них лепешки скалкой диаметром сантиметров 10, толщиной 3 мм;
    • положить на каждую лепешку ложку фарша;
    • для формировки мантов надо противоположные края лепешки защипать, потом два других противоположных края тоже защипать. Получится квадратный мешочек, его можно слегка вытянуть в прямоугольник.

    Как сварить манты в микроволновке паровые:

    • каждую штучку обмакнуть в масло, укладывать все на решётку в печке;
    • вниз под решетку ставить подходящую для СВЧ посуду с водой;
    • готовятся они на пару минут 15 на полной мощности.

    Важно. Если в печке решётка не предусмотрена, можно над кастрюлей с водой положить манты в дуршлаг или сито.

    Приготовить манты в микроволновке можно по разным интересным рецептам. Предлагаем рецепт нежных мясных мантов с тыквой, это не только сытное, но очень полезное блюдо.

    Манты с тыквой и бараниной

    Потребуется: муки 3 стакана, два яйца, полкило тыквы, 2-3 луковички, немного курдючного сала, 200г баранины.

    Тесто делается также, как и в первом рецепте.

    Как приготовить мясо и овощи:

    • нашинкованный лук обжарить на сале;
    • мясо без жил прокрутить на мясорубке;
    • тыкву без кожицы нарезать маленькими кубиками;
    • хорошо перемешать все ингредиенты начинки.

    Далее формировать манты и готовить на пару в микроволновке.

    Подавать к столу можно со сметаной, маслом или подходящим соусом.

    Манты с тыквой и бараниной

    Важно. Манты могут быть и сладкими. Чудесный десерт можно приготовить, если начинка будет из тыквы с яблоками и сахаром.

    Манты под шубой (по-сибирски)

    Буузы можно готовить под овощной или травяной подушкой из полезных трав. Для овощной подушки подойдет сладкий перец помидоры, репчатый лук и зелень.

    Способ приготовления:

    • половину овощей положить на дно подходящей кастрюльки для СВЧ;
    • влить чашку воды, сверху положить замороженные или свежеприготовленные манты, закрыть крышкой;
    • готовить в печке СВЧ минут 10;
    • вынуть кастрюльку с мантами из печки, сверху накрыть их овощной шубой;
    • готовить в печке еще 10 минут.

    Важно. Овощная шуба защищает верхний слой мантов от пересыхания, они получаются сочными, от зелени и овощей приобретают приятный цвет и аромат.

    Варианты начинки

    Если хочется чего-нибудь оригинального, можно приготовить другие начинки, предлагаем два интересных варианта:

    • грибы (шампиньоны или белые) и картофель, можно с тертым сыром;
    • тертые кабачки, лук и свиной фарш.

    Если не использовать мясо, то начинка будет диетическая, постная.

    Как правильно подавать манты

    К мантам обязательно подается оригинальный соус, подливка. Обычно в них входят кисломолочные продукты, томаты, чеснок, зелень в разных вариантах. Также к мантам можно подавать кетчуп, аджику, майонез, легкий овощной салат.

    Современные кухни часто используют мясо сразу нескольких видов, смешивают баранину, телятину, свинину, курицу. А вместо курдючного жира берут соленое или копченое свиное сало. Если к мясу добавить грибы, морковку, различные овощи, то манты становятся еще вкуснее. Пользуются спросом манты фруктовые с начинкой из винограда, яблок и айвы, а также манты творожные и рыбные.

    Любители и профессионалы пытаются готовить в своей микроволновой печи практически все блюда. И манты не стали исключением. Но, скажу я вам, в отличие от пельменей, которые можно и варить, и запечь в СВЧ-печи, готовить манты в

    микроволновке не очень хорошо.

    Кстати, о пельменях:

    Готовим манты в микроволновке

    Манты традиционно готовятся на пару с использованием специальной кастрюли — мантышницы (мантовницы). Или же их можно приготовить с помощью пароварки. А также просто над кипящей водой, уложив в сито или дуршлаг.

    По такому же принципу, готовить над водой, то есть паром нужно и в микроволновой печи.

    Для этого готовые манты смазываем растительным маслом, чтобы не слиплись и не прилипли к решетке, на которую их и укладываем. решетка должна быть пригодна для использования в МВП. Ставим в печь емкость с водой. Сверху ставим решетку с мантами. Включаем полную мощность, выставив минут 15.

    Такие же сочные как при обычном способе приготовления вы не получите, но быстрота, простота и легкость скрасят некоторую сухость блюда.

    Тесто для мантов

    Если хотите не только приготовить в печи покупные замороженные, а и своими руками сделать их полностью, то рецепт теста таков: вода, соль, мука; начинка из фарша сборного (свинина, баранина, говядина) с добавлением лука (много), чеснока, перца молотого и соли по вкусу.

    Замешивается крутое тесто, которому нужно дать полчаса на расстойку под влажной салфеткой. Затем тесто раскатывается в тонкий пласт, в котором формочкой вырезаются кружочки. В середину кладется начинка и формируются манты, открытые или закрытые на ваше усмотрение.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Манты в микроволновке

    Манты приготовление: как делать и варить манты, правильное тесто для мантов. Как и сколько готовить манты в мантоварке, пароварке, кастрюле.

    Описание приготовления:

    Итак, если вы решили узнать, как приготовить манты в микроволновке, давайте для начала разберемся, как же вообще сделать манты 🙂 Так что, если они у вас лежат уже готовые, можете первые пункты с готовкой смело пропускать 🙂

    1. Итак, приступим к готовке мантов. Для начинки мясо, сало и лук мелко-мелко измельчаем ножом. Говорят, что настоящие манты делаются только вручную, но конечно же, вы можете пожалеть свои глаза и измельчить лук в блендере. Но только лук! Мясо в манты только режем, это закон.
    2. Смешиваем наши нарезанные ингредиенты, домешиваем к ним соль, перец и любимые специи. Отставляем постоять.
    3. Теперь настало время для теста. Для этого яйца вбиваем в миску, добавим к ним полстакана холодной воды, а также примерно половинку чайной ложки соли. Хорошо все размешиваем. Постепенно всыпаем муку, не прекращая помешиваний, тесто должно получится крутым.
    4. Теперь же хорошо и тщательно вымешиваем наше тесто руками. По правилам – примерно двадцать минут, но если вы дама и ручки у вас нежные, – то просто хорошо вымесите и оставьте постоять на 15-20 минут.
    5. Как тесто подойдет, – делим тесто на две части, потом еще и еще, как это делается с готовкой пельменей или вареников. Раскатываем из теста лепешку примерно 10 см в диаметре, кладем 1 столовую ложку начинки, и сворачиваем. Можно для большей сочности наших мантов в каждый из них при заворачивании докладывать маленький кусочек сала.
    6. Теперь самое интересное – как сделать манты мы поняли, а вот как приготовить манты в микроволновке, – читайте далее. Первым делом, каждый из мантов обмакиваем в растительное масло, либо же обмазываем щеточкой.
    7. Теперь выкладываем их на решетку. Она может быть любая, главное, чтобы поместилась в микроволновку. Красиво выкладываем на нее наши манты в масле.
    8. А в отдельную кастрюльку (опять таки, все должно быть соразмерно микроволновке) наливаем воды, и ставим ее под решеткой. Включаем примерно на 15 минут нашу микроволновку, – и манты в микроволновке готовы!

    Приятного аппетита! 😉

    Оценить рецепт Манты в микроволновке:

    средняя оценка: 3.7, всего голосов: 9

    Я приготовил(а)

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


    Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    Где готовят манты

    Манты пришли к нам из узбекской кухни и стали популярными во всех уголках нашей страны. Хотя они похожи на пельмени сибиряков или хинкали из грузинской кухни, но готовят их по-другому. Делают из тончайшего теста, предпочитают баранину, в воде их не варят, используют пар. Конечно, есть специальная кастрюля – мантоварка, а также пароварка, но их легко приготовить и на пару в микроволновке. Главное преимущество печки СВЧ — минимальная затрата времени. Манты в микроволновке и в пароварке готовы буквально через 15 минут, если есть такой «паровой» режим, как, например, в печках Полярис и других.

    Предлагаем варианты рецептов классических и оригинальных, а также инструкцию по варке готовых мантов в микроволновке.

    Сколько по времени нужно варить манты?  

    Следует понимать, что варить манты нужно столько, сколько требует выбранный способ готовки!

    Важно: Время указано без учета на закипание воды!

    • В мантоварке варить манты нужно от 35 до 45 минут. Домашние свежие манты с предварительно маринованным фаршем будут готовы за 35 минут, магазинный продукт — за 45.
    • Если вы будете варить манты на пару в пароварке, вам понадобится от 45 до 50 минут. Опять же, только что слепленный продукт готовится на 5-7 минут быстрее замороженных магазинных мантов.
    • Для готовки на пару в мультиварке вам понадобится от 40 до 50 минут.
    • В кастрюле с водой на дуршлаге вы потратите от 40 до 45 минут.
    • А просто в кипящей воде сократите время до 12-20 минут в зависимости от размера. Также не забываем, что покупной замороженный продукт на 4-7 минут готовится дольше.
    • Если же вы решите готовить манты в микроволновой печи, то вам понадобиться 15-20 минут.

    Если вы готовите на газовой плите, то после закипания уменьшаете газ до средних показателей. Слишком медленный огонь сделать манты размякшими. При сильном бурлении тесто может перевариться, а вот фарш — не совсем свариться. На электрической конфорке сразу задавайте средний режим, поскольку температура на ней падает медленно и можно упустить момент.

    Манты

    Запеканка из цветной капусты  

    Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

    очень простое в приготовлении, но вкусное и полезное блюдо. пробуем…

    Капуста цветная Приправа Укроп Яйцо куриное Молоко Сыр твердый

    Рецептура мантов

    Вроде бы, все очень просто. Однако, только на первый взгляд. Все, что связано с кулинарией, это своеобразное искусство и множество мелких секретов, в которых заключается окончательный успех. Даже в хорошей посуде не обязательно получатся идеальные – правильные манты. Мы сейчас не говорим о рецептуре. У разных народов, в разных местностях и даже у разных хозяек она своя. Кто-то может советовать добавлять в фарш тыкву, кто-то, вообще, может готовить рыбный фарш. Манты – азиатское блюдо, пришло в Россию, благодаря мусульманским народам, поэтому классический вариант не предусматривает использование свинины, запрещенной в пищу законами Шариата. Но, если Вы исповедуете христианство, или же не придерживаетесь строго правил кошерности, халяльности продуктов питания, то свинина и свиное сало вполне подходят для приготовления мантов. Суть состоит в том, как готовится фарш для мантов, а не из чего.

    Манты с тыквой и бараниной

    Потребуется: муки 3 стакана, два яйца, полкило тыквы, 2-3 луковички, немного курдючного сала, 200г баранины.

    Тесто делается также, как и в первом рецепте.

    Как приготовить мясо и овощи:

    • нашинкованный лук обжарить на сале;
    • мясо без жил прокрутить на мясорубке;
    • тыкву без кожицы нарезать маленькими кубиками;
    • хорошо перемешать все ингредиенты начинки.

    Далее формировать манты и готовить на пару в микроволновке.

    Подавать к столу можно со сметаной, маслом или подходящим соусом.

    Манты с тыквой и бараниной

    Важно. Манты могут быть и сладкими. Чудесный десерт можно приготовить, если начинка будет из тыквы с яблоками и сахаром.

    Как правильно подавать манты

    К мантам обязательно подается оригинальный соус, подливка. Обычно в них входят кисломолочные продукты, томаты, чеснок, зелень в разных вариантах. Также к мантам можно подавать кетчуп, аджику, майонез, легкий овощной салат.

    Современные кухни часто используют мясо сразу нескольких видов, смешивают баранину, телятину, свинину, курицу. А вместо курдючного жира берут соленое или копченое свиное сало. Если к мясу добавить грибы, морковку, различные овощи, то манты становятся еще вкуснее. Пользуются спросом манты фруктовые с начинкой из винограда, яблок и айвы, а также манты творожные и рыбные.

    Это интересно:

    Манты в микроволновке: как сварить быстрее

    Все секреты приготовления мантов и варки на пару в микроволновке.

    Особенности приготовления

    • Манты в продаже встречаются значительно реже пельменей, но и они бывают разного качества. Если вы решили приобрести и отварить полуфабрикат, внимательно изучите информацию о нем, размещенную на упаковке. Обращать внимание следует на состав, срок годности и название предприятия, выпустившего продукт. Предпочтение лучше отдать товару проверенного производителя, дорожащего своей репутацией. Следует также понимать, что манты с начинкой из высококачественного мяса не могут стоить дешево.
    • Если у вас есть время, манты лучше сделать своими руками. Тогда их качество не будет вызывать сомнений. Как и пельмени, их можно замораживать, поэтому налепить их можно не на один раз. Перед отвариванием в микроволновке замороженные манты размораживать не нужно, но готовить их придется на 5 минут дольше.
    • Готовя начинку для мантов в домашних условиях, учтите, что мясо для них не принято пропускать через мясорубку, его лучше мелко порубить ножом. Это же правило касается лука и других овощей, входящих в состав начинки. Если вы все-таки решите воспользоваться мясорубкой, используйте насадку с крупными отверстиями. Если мясо измельчить слишком сильно, начинка будет менее сочной.
    • Традиционная технология приготовления мантов предусматривает их отваривание на пару. В микроволновке для этого обычно используют решетку, под которую ставят емкость с водой. Решетка должна быть пригодной для использования в СВЧ-печи, и надежнее всего взять ту, которой комплектовалась микроволновка, снабженная функцией гриля. Иногда в продаже встречаются специальные контейнеры, предназначенные для приготовления блюд на пару именно в СВЧ-печи. Если вам повезло приобрести такой, можете спокойно воспользоваться им. Главное, не забывать о том, что металлические изделия из большинства сплавов для эксплуатации в микроволновой печи не подходят.
    • Если вы готовы для упрощения и ускорения процесса отступить от традиции, то можете отварить манты в воде.
    • Перед отвариванием мантов на пару их следует покрыть растительным или сливочным маслом. Тогда они будут более вкусными и не слипнутся.

    Едят манты руками, поэтому вилку или ложку к ним можно не подавать. А вот сметана или соус лишними не окажутся.

    Описание приготовления:

    Итак, если вы решили узнать, как приготовить манты в микроволновке, давайте для начала разберемся, как же вообще сделать манты 🙂 Так что, если они у вас лежат уже готовые, можете первые пункты с готовкой смело пропускать 🙂

    1. Итак, приступим к готовке мантов. Для начинки мясо, сало и лук мелко-мелко измельчаем ножом. Говорят, что настоящие манты делаются только вручную, но конечно же, вы можете пожалеть свои глаза и измельчить лук в блендере. Но только лук! Мясо в манты только режем, это закон.
    2. Смешиваем наши нарезанные ингредиенты, домешиваем к ним соль, перец и любимые специи. Отставляем постоять.
    3. Теперь настало время для теста. Для этого яйца вбиваем в миску, добавим к ним полстакана холодной воды, а также примерно половинку чайной ложки соли. Хорошо все размешиваем. Постепенно всыпаем муку, не прекращая помешиваний, тесто должно получится крутым.
    4. Теперь же хорошо и тщательно вымешиваем наше тесто руками. По правилам – примерно двадцать минут, но если вы дама и ручки у вас нежные, – то просто хорошо вымесите и оставьте постоять на 15-20 минут.
    5. Как тесто подойдет, – делим тесто на две части, потом еще и еще, как это делается с готовкой пельменей или вареников. Раскатываем из теста лепешку примерно 10 см в диаметре, кладем 1 столовую ложку начинки, и сворачиваем. Можно для большей сочности наших мантов в каждый из них при заворачивании докладывать маленький кусочек сала.
    6. Теперь самое интересное – как сделать манты мы поняли, а вот как приготовить манты в микроволновке, – читайте далее. Первым делом, каждый из мантов обмакиваем в растительное масло, либо же обмазываем щеточкой.
    7. Теперь выкладываем их на решетку. Она может быть любая, главное, чтобы поместилась в микроволновку. Красиво выкладываем на нее наши манты в масле.
    8. А в отдельную кастрюльку (опять таки, все должно быть соразмерно микроволновке) наливаем воды, и ставим ее под решеткой. Включаем примерно на 15 минут нашу микроволновку, – и манты в микроволновке готовы!

    Приятного аппетита! 😉

    Оценить рецепт Манты в микроволновке:

    средняя оценка: 3.7, всего голосов: 9

    Я приготовил(а)

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


    Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    Где готовят манты

    Манты пришли к нам из узбекской кухни и стали популярными во всех уголках нашей страны. Хотя они похожи на пельмени сибиряков или хинкали из грузинской кухни, но готовят их по-другому. Делают из тончайшего теста, предпочитают баранину, в воде их не варят, используют пар. Конечно, есть специальная кастрюля – мантоварка, а также пароварка, но их легко приготовить и на пару в микроволновке. Главное преимущество печки СВЧ — минимальная затрата времени. Манты в микроволновке и в пароварке готовы буквально через 15 минут, если есть такой «паровой» режим, как, например, в печках Полярис и других.

    Предлагаем варианты рецептов классических и оригинальных, а также инструкцию по варке готовых мантов в микроволновке.

    Готовим манты в микроволновке

    Манты традиционно готовятся на пару с использованием специальной кастрюли — мантышницы (мантовницы). Или же их можно приготовить с помощью пароварки. А также просто над кипящей водой, уложив в сито или дуршлаг.

    По такому же принципу, готовить над водой, то есть паром нужно и в микроволновой печи.

    Для этого готовые манты смазываем растительным маслом, чтобы не слиплись и не прилипли к решетке, на которую их и укладываем. решетка должна быть пригодна для использования в МВП. Ставим в печь емкость с водой. Сверху ставим решетку с мантами. Включаем полную мощность, выставив минут 15.

    Такие же сочные как при обычном способе приготовления вы не получите, но быстрота, простота и легкость скрасят некоторую сухость блюда.

    Готовим манты в микроволновке пошагово

    Немногие, наверное, знают, что такое буузы или позы, а манты пробовали? Разные народы называют по-своему, но все одинаково любят готовить это вкусное мясное блюдо. Можно назвать их большими пельменями, но это не совсем точно. Размером они гораздо больше, форма у них особая, и начинка также отличается. Придумано много всевозможных рецептов мантов с разными оригинальными начинками. Познакомимся поближе с этим интересным блюдом, узнаем, как и сколько готовить манты в микроволновке.

    Манты в микроволновке

    Ингредиенты на 4 порции

    • Свинина — 300 Грамм
    • Лук — 4 Штуки
    • Мука — 1 Стакан
    • Яйца — 2 Штуки
    • Сало — 50 Грамм

    Сколько варить

    Время приготовления мантов на пару составляет 15-25 минут (в зависимости от величины изделий и мощности агрегата), в воде – 10-15 минут (не считая время на подогрев воды). В обоих случаях приготовление блюда осуществляется на максимальной мощности.

    Рецепт обычных мантов

    Для теста потребуется муки грамм 300, одно яйцо, около стакана воды.

    Для начинки обычно берут:

    300 г мяса (баранина, телятина), картофеля одну штуку, четыре луковки, тмина 1 ч. ложку.

    Приготовление начинки

    Пошаговая инструкция

    Готовим обычное «пельменное» тесто:

    • в мисочке муку развести с водой, посолить, добавить яйцо;
    • замесить тесто, чем дольше месим, тем лучше;
    • завернуть его в полиэтиленовую пленку и не трогать минут 15 — 25.

    Готовим начинку:

    • порубить мясо кубиками, порезать луковицы, в мисочке смешать со специями. Смесь должна немного настояться;
    • в мясо положить мелко нарезанный картофель (или натертый на терке), влить туда масло и всё хорошо размешать;
    • раскатать на столе тесто, сформировать шарики, сделать из них лепешки скалкой диаметром сантиметров 10, толщиной 3 мм;
    • положить на каждую лепешку ложку фарша;
    • для формировки мантов надо противоположные края лепешки защипать, потом два других противоположных края тоже защипать. Получится квадратный мешочек, его можно слегка вытянуть в прямоугольник.

    Формировка мантов

    Как сварить манты в микроволновке паровые:

    • каждую штучку обмакнуть в масло, укладывать все на решётку в печке;
    • вниз под решетку ставить подходящую для СВЧ посуду с водой;
    • готовятся они на пару минут 15 на полной мощности.

    Важно. Если в печке решётка не предусмотрена, можно над кастрюлей с водой положить манты в дуршлаг или сито.

    Приготовить манты в микроволновке можно по разным интересным рецептам. Предлагаем рецепт нежных мясных мантов с тыквой, это не только сытное, но очень полезное блюдо.

    Готовые манты

    Приготовление начинки для классических мантов.

    Ингредиенты:

    • баранина (можно взять свинину и говядину) 500 г;
    • лук 2 луковицы;
    • соль, чёрный перец и другие специи по вкусу.

    Приготовление начинки:

    1. Мелко режем мясо. Сделать манты более жирными поможет небольшой кусочек сала.
    2. Чистим лук и мелко нарезаем.
    3. Смешиваем лук и мясо, солим и перчим по вкусу.

    Видео-ответ

    Это видео поможет разобраться

    Манты с тыквой и бараниной

    Потребуется: муки 3 стакана, два яйца, полкило тыквы, 2-3 луковички, немного курдючного сала, 200г баранины.

    Тесто делается также, как и в первом рецепте.

    Как приготовить мясо и овощи:

    • нашинкованный лук обжарить на сале;
    • мясо без жил прокрутить на мясорубке;
    • тыкву без кожицы нарезать маленькими кубиками;
    • хорошо перемешать все ингредиенты начинки.

    Далее формировать манты и готовить на пару в микроволновке.

    Подавать к столу можно со сметаной, маслом или подходящим соусом.

    Манты с тыквой и бараниной

    Важно. Манты могут быть и сладкими. Чудесный десерт можно приготовить, если начинка будет из тыквы с яблоками и сахаром.

    Как приготовить в микроволновке на пару.

    Если у вас нет пароварки, можно использовать микроволновку. Для этого поместите в неё маленькую кастрюльку с водой, поверх неё разместите дуршлаг или сито с мантами, также смазанное растительным маслом.

    Как приготовить пельмени в микроволновке без воды или в пакете

    Когда нет времени на приготовление обеда, но семью чем-то нужно накормить, есть рецепты, которые не потребуют много времени и сил. Одним из вариантов вкусного и сытного обеда или ужина могут стать пельмени. А вот чтобы сварить их как можно быстрее, есть маленькая хитрость, о которой еще многие не знают – это микроволновка. Расскажу вам о том, как готовить пельмени в микроволновке без воды.

    Пельмени без воды в СВЧ получаются более вкусными, чем просто сваренные. Попробуйте хоть раз, вам обязательно понравится данный способ приготовления пельмешек.

    Опытные хозяюшки делятся своими секретами о том, как приготовить пельмени в СВЧ печи за считанные минуты. Все просто и легко, даже не понадобится вода. Блюдо будет готовиться в собственном соку или в сочной заправке. Главное – придерживаться времени готовки и не забыть перевернуть пельмени, чтобы сверху они не были сухими.

    Пельмени в микроволновке без воды на тарелке

    Это очень простое и вкусное блюдо. Бояться что пельмени выйдут сухими, если не используется вода, не нужно. Готовим небольшими порциями, поэтому в ингредиентах будет указано небольшое количество.

    • Замороженные пельмени 15 штук
    • Сливочное масло ½ ч.л.
    • Соль и приправы  вкусу
    • Укроп  вкусу

    • Широкую плоскую тарелку смазать маслом, чтобы пельмени не прилипли.

    • Выложить 13-15 штук на расстоянии друг от друга. Посолить и посыпать приправой (по желанию).

    • Микроволновку выставить на мощность 600 Вт и готовить 3 минуты.

    • Спустя 1,5 минуты открыть дверцу и перевернуть каждый пельмень.

    • Продолжить готовку.

    • Укроп мелко нарезать и украсить блюдо.

    Если семья большая, то нужно будет сделать несколько заходов. Уже спустя 1 минуту варки на тарелке появится много воды. Переживать не стоит к концу приготовления ее не будет – жидкость впитает тесто и фарш. Подавать к столу горячим. Каждой женщине нужно знать, как готовятся пельмени в микроволновке без воды, ведь это быстро и просто, да и семья будет вовремя накормлена.

    В пакете

    Пельмени в микроволновке без воды в пакете можно приготовить даже на работе, где нет плиты. Пакет будет исполнять роль кулинарного рукава. В качестве жидкости можно использовать томатный сок.

    Ингредиенты

    • пельмени – упаковка;
    • томатный сок – 0,5 л;
    • соль, перец – по вкусу.

    Этапы приготовления

    1. Немного надорвать упаковку и влить томатный сок. Герметично закрыть.
    2. Поставить в СВЧ печь на мощность 800 Вт. Готовить 8-9 минут.

    Вместо сока можно использовать майонез или сметану. Также получится вкусно и быстро. Тесто не растрескивается, а фарш хорошо пропитывается заливкой. Чтобы понять, как сварить пельмени в микроволновке правильно и не переварить их, нужно во время первого опыта не отходить от печи и всегда проверять готовность.

    С заправкой из сметаны блюдо получается сытным и вкусным. Вода для этого рецепта также не понадобится. Готовый продукт пропитается, будет нежным и ароматным. Любимая специя или зелень придаст особой пикантности.

    Что понадобится?

    • пельмени – 15 шт.;
    • сметана – 4 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • чеснок – 1 зубок;
    • специи – по вкусу;
    • перья зеленого лука – несколько штук.

    Процесс приготовления

    1. В глубокую стеклянную или керамическую миску поместить главный продукт.
    2. Залить сметаной с измельченным чесноком, полить, присыпать специями. Хорошо перемешать, чтобы тесто со всех сторон пропиталось соусом.
    3. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 700 Вт. Готовить как минимум 7 минут.
    4. Во время варки не забывать пару раз перемешать.
    5. Лук измельчить и посыпать готовое блюдо.

    Приготовить пельмени в микроволновке без воды легко и быстро. Сметанный соус пропитает не только тесто, но и фарш. Вкус получится отменный.

    Полезные советы

    Чтобы понять, как правильно сварить пельмени в микроволновке без воды, и они с первого раза получились, важно учесть несколько моментов:

    • использовать только посуду для СВЧ печи;
    • если не используется соус тарелку или дно миски нужно смазать маслом;
    • отваривать пельмени порциями по 10-15 штук;
    • готовить в микроволновке только хорошо замороженный продукт.

    Рецепты пельменей в микроволновке без воды станут настоящим спасением для каждой работающей женщины или мамы в декрете. Готовится блюдо просто, не требует особого внимания и кулинарных навыков.

    Как сварить пельмени в микроволновке с водой: рецепт с фото пошагово

    Варка пельменей с помощью микроволновой печи имеет ряд неоспоримых преимуществ — уменьшается время приготовления, а также сохраняются их вкусовые качества. Точный период варки зависит от мощности техники и от того, в какой именно воде варить (горячей или холодной). Самым быстрым способом считается заливание замороженного продукта кипятком.

    Пельмени, приготовленные в СВЧ-печи, имеют упругое, но при этом мягкое тесто, а начинка насквозь пропитывается бульоном. Кстати, сам бульон позволительно дополнять пряностями и зеленью, это значительно улучшит вкус блюда.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 9

    Подготовьте продукты и специальную емкость, которая подходит для микроволновой печи, например, стеклянную. Миска должна быть глубокой и просторной, в небольшой таре пельмени слипнутся. Также необходимо подготовить стеклянную крышку подобного объема.

    Шаг 2 из 9

    Итак, в емкость погрузите пельмени. Для данного рецепта подходят только замороженные. Поэтому, если вы только сейчас налепили пельмени, их необходимо на 1 час загрузить в холодильник, а уже после приступать к варке.

    Шаг 3 из 9

    Залейте полуфабрикаты горячей водой, слегка перемешайте. Можно, конечно, использовать и холодную воду, но процесс приготовления тогда растянется на 20-30 минут. Поэтому лучше заранее нагреть жидкость.

    Не варите сразу много пельменей, при этом они тоже могут слипнуться.

    Шаг 4 из 9

    В этот момент в воду обязательно засыпьте соль в указанном количестве или по собственному вкусу, еще раз перемешайте.

    Шаг 5 из 9

    Емкость с содержимым накройте крышкой и поставьте в СВЧ-печь. Установите максимальную мощность, которая есть в вашей микроволновке, например 750 Вт. Готовьте пельмени 3 минуты, затем достаньте их, снимите крышку и перемешайте.

    Шаг 6 из 9

    Сейчас можно добавить пряности и зелень. Стрелы зеленого лука ополосните, нарежьте кольцами, закиньте в емкость. Туда же поместите лавровый лист, всыпьте молотый перец по вкусу, перемешайте.

    Шаг 7 из 9

    Миску повторно накройте крышкой и загрузите в микроволновку на 3-4 минуты. Следите, чтобы вода в ней сильно не бурлила. В противном случае убавьте мощность СВЧ-печи.

    Шаг 8 из 9

    Спустя время пельмени попробуйте на вкус, они должны быть готовыми.

    Шаг 9 из 9

    После остывания пельмешки достать из жидкости и подать в тандеме со сливочным маслом и густой сметаной. По желанию можно оставить их в ароматном бульоне и употреблять вместе с ним, ведь он тоже получился очень вкусным.

    Манты в мультиварке: рецепт с бараниной

    Хотите попробовать приготовить манты в мультиварке, рецепт которых нашли у нас на сайте? Вперед, ведь это блюдо со вкусом восточных приправ покорит не только вас, но и всю вашу семью.

    Особенности приготовления:

    Время приготовления мантов с бараниной – 40 минут;

    Количество порций – 4-6 порций;

    Калорийность мантов с бараниной – высокая.

    Ингредиенты блюда:

    • Вода – 120 миллилитров;
    • Баранина – 500 граммов;
    • Соль, красный и черный перец – по вкусу;
    • Луковицы – 4 штуки;
    • Зира и хмели-сунели – по вкусу;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
    • Мука – 3 стакана;
    • Яйцо – 1 штука.

    Как приготовить манты в мультиварке:

    1. Готовим тесто для мантов. Для этого насыпаем на стол муку в виде горки и делаем в ней углубление. Вбиваем в него яйцо, вливаем немного воды, соль и замешиваем тесто, постепенно добавляя воду, чтобы оно получилось эластичным.
    2. Далее вымешиваем тесто 10-ть минут, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
    3. Готовим начинку. Нарезаем мясо очень мелко при помощи острого ножа. Рубим лук. Чеснок пропускаем сквозь чесночницу.
    4. Смешиваем мясо с приправами, чесноком и луком. Перемешиваем и оставляем на 20-ть минут.
    5. Стол присыпаем мукой и формируем из теста колбаску. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки и формируем из них лепешки. В середину каждой кладем начинку и слепливаем краешки.
    6. Кладем получившиеся манты в мультиварочную корзину, обработанную маслом, наливаем в чашу мультиварки 4-ре мерных стакана воды и ставим корзину с мантами сверху. Готовим блюдо в режиме варки на пару 45-ть минут.
    7. Готовые манты в мультиварке с бараниной подаем горячими со сметаной и зеленью.

    Как приготовить говяжий фарш в микроволновой печи

    Знаете ли вы, что говяжий фарш в микроволновой печи можно приготовить всего за несколько минут? Это отличная основа для множества блюд, от тако до мясного соуса для спагетти и неаккуратного джо. Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Это отличный способ очень быстро приготовить основу для сытного обеда или когда у вас нет доступа к плите.

    Что нужно для приготовления говяжьего фарша в микроволновке?

    Все, что вам нужно, это говяжий фарш и блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.

    Я также рекомендую использовать термометр для мяса каждый раз, когда вы готовите мясо. E.Coli убивают при температуре 160 градусов по Фаренгейту, а говяжий фарш лучше всего готовить при температуре 165 градусов по Фаренгейту. Я всегда проверяю готовое мясо, чтобы убедиться, что оно нагрелось до нужной температуры.

    Как приготовить говяжий фарш в микроволновой печи?

    Сырой говяжий фарш равномерно покрошить в блюде на мелкие кусочки. Включите микроволновую печь с интервалом от 30 секунд до 1 минуты.

    У меня есть микроволновая печь на 1500 ватт, и я предпочитаю готовить ее самостоятельно с интервалом в 1 минуту.Я обнаружил, что при приготовлении с 30-секундным шагом каждый раз процесс приготовления не был особенным.

    Каждую минуту вилкой измельчайте мясо на все мельче.

    Продолжайте готовить, пока не исчезнет розовый цвет, а все станет коричневым.

    Мне потребовалось около 3 минут, чтобы мясо полностью подрумянилось, а температура достигла 165 градусов по Фаренгейту.

    Когда мясо будет готово, слейте жир с мяса. Затем добавьте приготовленное мясо в любое блюдо, которое вам нравится.

    Идеи рецептов для добавления говяжьего фарша

    • Tacos
    • Spaghetti Sauce
    • Sloppy Joes
    • Говядина, брокколи, жаркое
    • Cheeseburger Mac and Cheese

    Follow Along

    Понравился этот пост? Следите за новыми рецептами в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram!

    Время подготовки: 1 минута

    Время готовки: 3 минуты

    Общее время: 4 минуты

    Инструкции

    1. Разломите мясо и поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи.
    2. Готовьте с шагом в 1 минуту на ВЫСОКОЙ.
    3. Разбивайте мясо на все более мелкие и мелкие куски через каждую минуту вилкой.
    4. Продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока розовое мясо не исчезнет. (Это заняло у меня 3 минуты в микроволновой печи мощностью 1500 Вт)
    5. Добавьте к своему любимому блюду.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    2

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 308 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 101 мг Натрий: 103 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 31 г

    Любая информация о пищевой ценности justmicrowaveit.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

    Связанные

    Инструкции по утеплению | Ozfeka | Ozfeka Catering | Арлингтон | Женский шеф-повар |


    Borek: Инструкции по нагреву

    Духовка: разогрейте до 365 градусов. Выложите борек на противень и прогрейте 10-12 минут.

    Микроволновая печь: Положите Борек на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.Нагрейте на сильном огне примерно две минуты.

    Манты (турецкие равиоли): инструкции по приготовлению

    Держите манты замороженными до готовности.

    Налейте в большую тяжелую кастрюлю 5 чашек воды, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 чайную ложку соли и доведите до кипения.

    Добавьте замороженные манты в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 7-8 минут, пока манты не поднимутся вверх. Не забывайте периодически и осторожно помешивать, чтобы избежать прилипания.

    Слить манты, разложить на сервировочном блюде и посыпать йогуртом с чесноком. Полить специальным соусом мантов Ozfeka.

    Кофте (турецкие фрикадельки из говядины): инструкции по нагреванию

    Предварительно приготовленный Кофте разморозить в холодильнике на ночь.

    Духовка: разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите фрикадельки на противень на расстоянии примерно полдюйма друг от друга в один слой.

    Накройте противень алюминиевой фольгой.Выпекайте от 10 до 12 минут или до полного прогрева.

    Микроволновая печь: снимите крышку и включите микроволновую печь на высокой скорости 2-3 минуты.

    Сырные рулетики: инструкция по приготовлению

    Размораживание сырных рулетов на ночь в холодильнике или до полного размораживания.

    Добавьте одну чашку рапсового или растительного масла в сковороду среднего размера и установите средне-высокую температуру.

    Как только масло нагреется, добавить сырные рулеты и слегка обжарить каждую сторону до хрустящей корочки и золотистого цвета.Удалите и высушите их на бумажном полотенце. Подавать теплым.

    Турецкие лепешки: инструкции по нагреванию

    Разогрейте духовку на 400 градусов. Обрызгайте хлеб водой и нагревайте 3-4 минуты.

    Измир Кофте: Инструкции по отоплению

    Духовка: разогрейте духовку до 365 градусов. Положите Измир Кофте и рис в форму, пригодную для духовки, накройте крышкой и нагрейте 10-12 минут.

    Микроволновая печь: Положите Измир Кофте в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте на высокой температуре примерно 2 минуты.

    Суп из красной или зеленой чечевицы: инструкции по нагреванию

    Добавьте суп в кастрюлю среднего размера. Нагрейте на средне-низкой температуре, периодически помешивая, пока не станет теплым.

    Гамбургеры с говядиной: инструкции по приготовлению

    Разморозьте сырые бургеры на ночь в холодильнике.

    Подготовьте газовый или угольный гриль к средне-сильному огню.

    Готовьте гамбургеры по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки.

    Куриные бургеры: инструкция по приготовлению

    Разморозьте сырые бургеры на ночь в холодильнике.

    Подготовьте газовый или угольный гриль к средне-сильному огню.

    Готовьте гамбургеры по 6-7 минут на каждую сторону или до полной готовности.

    Гироскоп: инструкции по нагреванию

    Разморозьте предварительно приготовленные ломтики гироскопа в холодильнике на ночь.

    В сковороде среднего размера нагрейте Gyro на среднем или сильном огне примерно до полного прогрева и образования пара.

    Приготовить печеный картофель — кухонное сообщество

    Приготовление пищи в микроволновке может оказаться непростым делом. Либо просто прогреть блюдо, либо просто прогреть.

    Или это может быть долгий и утомительный процесс, который заканчивается большим беспорядком. Все мы случайно взорвали суп в микроволновке. Или, как это часто бывает на удивление, поджечь картошку.

    Поджечь картофель в микроволновой печи может показаться смешным и смешным. И это. Пока вы не обнаружите, что смотрите через стекло, как медленно вращается пылающий картофель.

    Тогда что вы будете делать? (Подсказка: прочтите или прокрутите вниз несколько очень важных советов по безопасности при приготовлении пищи в микроволновой печи).

    Микроволны обычно используются только для разогрева пищи. Но это еще не все, что они могут сделать. Их не зря называют микроволновыми печами.

    Есть много разных продуктов и блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи.Некоторые из лучших блюд — это блюда, приготовленные из картофеля (какое пикантное блюдо нельзя было бы улучшить, добавив немного пушистых мясных красок?)

    Итак, как долго нужно готовить картофель в микроволновой печи? Это, как и приготовление любой пищи, зависит от нескольких факторов. Вот эти факторы:

    • Размер
    • Тип картофеля
    • Мощность в микроволновой печи
    • Готовка

    Все это довольно простые вещи, но они будут влиять на результаты вашего приготовления.

    Итак, читайте лучшие советы и рекомендации по приготовлению картофеля в микроволновой печи.А также несколько вкусных рецептов из картофеля, которые можно быстро и легко приготовить в микроволновой печи.

    Размер

    Первый, размер. Это один из важнейших факторов.

    Продолжительность обработки картофеля в микроволновой печи в основном зависит от его размера. Это потому, что тепло и микроволны должны проникнуть в картофель, чтобы нагреть и приготовить его.

    Чем крупнее картофель, тем дольше он должен находиться в микроволновой печи.

    Картофель среднего размера составляет около 4-5 дюймов в длину.Картофель такого размера готовится примерно за 15-20 минут. Скорее всего, это займет больше времени, но лучше всего начать с 15 минут.

    Затем, если потребуется больше времени, верните картофель в микроволновую печь еще на 10 минут. Повторите или уменьшите время до 5 минут, если необходимо.

    Типы картофеля

    Сорт картофеля также имеет большое значение, когда дело доходит до того, сколько времени потребуется для микроволновой печи.

    Например, для запекания стандартного картофеля требуется гораздо больше времени, чем для запекания сладкого картофеля.Это связано с плотностью и текстурой мякоти.

    Белый картофель для запекания имеет очень плотную и тяжелую мякоть. Вот почему они такие густые и тяжелые в пюре или приготовлении. Сладкий картофель (который представляет собой сложный волокнистый углевод) имеет гораздо менее плотную мякоть.

    Значит, они будут быстрее готовить в микроволновой печи. Вот почему белый картофель не считается одним из ваших 5-дневных рационов.

    Для сладкого картофеля также важен размер. Но обычно сладкий картофель готовится в микроволновой печи примерно за 10 минут.

    Если у вас очень большой сладкий картофель, это может занять немного больше времени. Но, как и белый картофель, вы можете снова и снова возвращать его в микроволновую печь.

    Сила / мощность микроволн

    От мощности вашей микроволновой печи также зависит, как долго вы будете готовить картофель в микроволновой печи.

    Хотя есть некоторые различия, между микроволновыми печами нет большой разницы. Из-за плотности картофеля лучше всего нагревать его на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ.

    Это приготовит их намного быстрее, чем при других настройках.

    Назначение приготовления

    То, что вы собираетесь делать с картофелем, является еще одним важным фактором, влияющим на время приготовления. Например, если вы планируете есть картофель в чистом виде с начинкой, вам нужно будет готовить его до полной готовности.

    Если вы планируете доделать его в духовке, то готовить в микроволновке нужно немного меньше времени.

    Картофель нужно долго готовить в духовке, но он все равно сильно нагреется.Не стоит готовить его полностью в микроволновой печи, иначе он переваривается и пригорает в духовке.

    Пошаговое приготовление картофеля в микроволновой печи

    Итак, теперь у вас есть очень важная информация о приготовлении картофеля в микроволновой печи.

    Но если вы не знаете, как долго варить картофель в микроволновой печи, вы, вероятно, также не знаете, что еще вы должны с ним делать.

    Итак, в помощь вам предлагается очень простое пошаговое руководство по приготовлению картофеля в микроволновой печи.

    Есть несколько различных рецептов картофеля, которые можно приготовить в духовке, но это простой процесс приготовления картофеля, пока он не станет мягким. (Прочтите или прокрутите вниз, чтобы увидеть еще несколько рецептов).

    Приготовление картофеля в микроволновке

    Как приготовить картофель в микроволновой печи

    • Микроволновая печь

    • Тарелка / блюдо для микроволновой печи

    • Вилка

    • Проколите картофель. Это очень важный шаг.По мере того, как картофель готовится, внутри него будет накапливаться пар. Если не дать пару куда-нибудь сбежать, картофель потенциально взорвется. Это не идеально, поэтому, чтобы ваш обед не взорвался, вам следует проколоть кожуру и мякоть сырого картофеля. Лучше всего это делать вилкой, просто возьмите вилку и несколько раз проткните картофель. Постарайтесь немного проникнуть в плоть, но не слишком далеко. Самое главное — проткнуть кожу.

    • Положите на тарелку / блюдо для микроволновой печи.Это еще один важный шаг при приготовлении пищи в микроволновой печи. (Прочтите или прокрутите вниз до раздела «Безопасность микроволнового излучения», чтобы получить дополнительную информацию об этом).

    • Приправьте картофель. Это не тот шаг, которому многие люди предпочитают следовать, поскольку вы можете легко приправить картофель после того, как его приготовили. Но что бы вы ни выбрали, люди, приправляйте еду. Поскольку вы уже проткнули картофельную кожуру, любая приправа будет стекать в картофель во время приготовления. Это гораздо более эффективный вариант, чем добавление приправ позже.Лучше всего заправлять картофель топленым маслом, солью и травами или специями на ваш выбор. Растопите масло в миске (в микроволновой печи), затем добавьте соль и приправы и перемешайте. Затем можно сбрызнуть, натереть или смазать картофель маслом и приправой. Убедитесь, что он полностью закрыт.
    • Готовьте! Пришло время приготовить картофель. Если у вас есть доступный параметр, поверните диск в положение «картофель» на микроволновой печи. В противном случае поверните циферблат на максимальное значение.Затем варить 10 минут. Через 10 минут вынуть картофель и проверить его мягкость. Не забудьте снова проткнуть его вилкой: картофель может казаться приготовленным снаружи, но оставаться сырым внутри. Если внутри все еще твердо, готовьте еще 5-10 минут. При необходимости повторите.

    • Ешь! Теперь ваш картофель приготовлен, вы можете есть его, как хотите. Только помните, что когда он выйдет, он будет невероятно горячим. Особенно внутри.

    Настройки микроволн

    В зависимости от типа используемой микроволны у вас могут быть очень специфические настройки.

    В то время как во многих микроволновых печах просто есть таймер или числа, указывающие настройку. У некоторых есть настройки для определенных продуктов. Например, во многих есть настройки для попкорна или рыбы.

    У некоторых, кстати, есть настройка специально для картошки. Если это есть в вашей микроволновой печи, то это определенно хорошая идея. Он приготовит картофель немного по-другому и придаст вам более качественную консистенцию.

    Безопасность в микроволновой печи

    Использование микроволновой печи — один из (если не самый) наиболее эффективных способов приготовления пищи.Особенно варить картошку. Но, как и в случае с духовкой, это сопряжено с некоторыми опасностями.

    Когда дело доходит до картофеля, нужно помнить о нескольких вещах. Самое важное, что нужно помнить при приготовлении картофеля в микроволновой печи:

    • Используйте тарелку / блюдо для микроволновой печи. Это может показаться очевидным, но все же важно помнить. Если вы используете тарелку или блюдо, которое нельзя использовать в микроволновой печи, они могут повредиться. Это актуально для приготовления любых блюд. Но в случае с картофелем заманчиво просто поместить картофель в микроволновую печь без тарелки или блюда.

    Так как это не даст тарелке или блюду стать слишком горячим, чтобы с ним можно было сесть, а затем съесть. Но ставить картофель прямо на вращающуюся тарелку для микроволновой печи — не лучшая идея. Во-первых, он станет влажным.

    Вы, вероятно, заметили, что пища, приготовленная в микроволновой печи, часто может стать более влажной и сырой, чем если бы она была приготовлена ​​в духовке.

    Эта вода часто скапливается по бокам микроволновой печи, в том числе на вращающемся основании. Если вы положите картофель прямо на основание, он потенциально может впитать эту воду.

    Мокрый картофель никому не нужен.

    • НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ФОЛЬГУ. При запекании картофеля в духовке его обычно заворачивают в фольгу. Это хорошая идея, особенно если вы их приправили. Но никогда не используйте фольгу в микроволновой печи.

    Использование металла в микроволновой печи может повредить микроволновую печь и быть потенциально очень опасным.

    Это связано с тем, что микроволны не проникают сквозь металл. Таким образом, они отклоняются от поверхности металла.Это повредит саму микроволновую печь. Это также может вызвать пожар.

    Заворачивание картофеля для приготовления в микроволновой печи не даст такого же эффекта, как в духовке. Так что в том, чтобы оборачивать его фольгой, особого смысла нет. Но ни в коем случае нельзя класть металл в микроволновую печь.

    Приготовление картофеля в духовке

    Конечно, вы можете приготовить картофель в духовке. Но на это уйдет очень много времени. До 2 часов, а то и дольше. Даже для сладкого картофеля. Так что, если у вас есть возможность использовать микроволновую печь, ждать не стоит.

    Но одна из причин, по которой некоторые люди предпочитают запекать картофель в духовке, — это текстура. При приготовлении в микроволновой печи картофель получится мягче, но все равно будет достаточно плотным.

    При приготовлении в духовке картофель получается пушистым с хрустящей кожицей.

    Если вы предпочитаете пушистый картофель с хрустящей кожицей, есть обходной путь. Вы можете частично приготовить картофель в микроволновой печи, а затем довести до готовности в духовке.

    Это значительно сократит время приготовления и позволит вам сохранить вкусную текстуру, которую вы любите.

    Картофельные рецепты

    Самая распространенная причина, по которой картофель готовят в микроволновой печи, — это пропустить часы, необходимые для запекания картофеля в духовке.

    Но на самом деле микроволновую печь можно использовать для приготовления нескольких рецептов картофеля. Вот лишь несколько из этих вкусных рецептов.

    Жареный картофель в микроволновой печи

    Жареный картофель — одна из лучших сторон существования. В них идеальное сочетание хрусткости и пышности. И это просто радостный углевод, который нужно пожирать.

    Но, как и в большинстве рецептов с картофелем, они требуют много времени. Иногда после того, как вы отварите картофель, проще просто размять его и потреблять углеводы самым простым и прямым способом.

    НО. Есть другой способ. Вы, наверное, читали это название и думали: «Что? В микроволновке нельзя что-то жарить ». Но да, можно. А вот как:

    Жареный в микроволновой печи картофель

    Как жарить картошку в микроволновке

    • Картофель
    • Оливковое масло
    • Приправы на выбор

    • Очистить картофель.Вы можете сделать это картофелечисткой, ножом или даже очистить кожу. (Очистка — наименее расточительный способ, так как он предотвращает случайное снятие мякоти картофеля).

    • Нарезать картофель. Нарежьте его кубиками, как и картофель, запеченный в духовке.

    • Поместите картофель в форму, пригодную для духовки (не металлическую!). Затем приправьте. Сбрызнуть маслом и добавить немного соли, зелени и / или специй. Чеснок, петрушка и тимьян — традиционные варианты. Но вы можете использовать любую приправу, какую захотите.

    • Убедитесь, что картофель полностью покрыт приправами. Затем поместите их в микроволновую печь. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ около 10 минут. Затем выньте их и проверьте мягкость. В отличие от печеного картофеля, вы не хотите, чтобы он был слишком мягким.

    • Так их можно подавать, а можно прикончить в духовке. Этот процесс смягчит картофель, но не сделает его хрустящим снаружи так, как в духовке. Выбор остается за вами!

    Картофель Hasselback

    Картофель Hasselback — это нечто среднее между печеным картофелем и жареным картофелем.

    Это отличный способ приготовить картофель и получить более плотную консистенцию, а не пушистую (если вы так предпочитаете). Вот простой рецепт картофеля Хассельбек:

    Картофель Хассельбек

    Как приготовить картофель по-хассельбекски

    • Картофель
    • Масло
    • Соль
    • Приправа по вашему выбору

    • Возьмите одну картофелину длиной около 4-5 дюймов. Картофель не чистить.Нарежьте плоский край картофеля примерно каждые 3 мм. Постарайтесь проникнуть внутрь плоти примерно на.

    • Сезон. Растопите масло и добавьте немного соли и зелени и / или специй по вашему выбору. Затем ложкой или кистью нанесите приправленное сливочное масло на разрезанную сторону картофеля. Убедитесь, что смесь попала в прорезанные вами бороздки.

    • Поместите в микроволновую печь и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 10 минут. Если вы решили добавить в картофель сыр (что мы очень рекомендуем вам сделать), удалите картофель и добавьте сыр через 8 минут.А потом подавайте и наслаждайтесь!

    (Одна потенциальная проблема с картофелем Hasselback заключается в том, что из-за его размера он займет немного больше времени, чем жареный картофель.

    Вы сможете делать только несколько штук за раз. Но они все равно будут быстрее в микроволновке, чем в духовке!)

    Пюре, приготовленное в микроволновой печи

    Картофельное пюре может быть не самым очевидным картофельным блюдом для приготовления в микроволновой печи, но это возможно.

    Решение о том, готовить ли картофельное пюре в микроволновой печи, зависит от того, как вам нравится ваше пюре.

    Если вы предпочитаете взбитое сливочное пюре, это может быть не лучшим вариантом для вас. Это возможно, но не совсем то же самое.

    Прочтите немного до конца этого рецепта, чтобы узнать почему, а также несколько советов. Но вот несколько простых шагов для этого очень простого рецепта.

    Пюре, приготовленное в микроволновой печи

    Как приготовить картофельное пюре в микроволновке

    Время подготовки 5 минут

    Активное время 10 минут

    Курс: Гарнир

    Ключевое слово: Картофельное пюре

    • Форма для микроволновой печи

    • Нож

    • Вилка

    • Выберите картошку.Количество зависит от того, сколько картофельного пюре вы хотите приготовить, но лучше всего от 3 до 4 картофелин среднего размера. Поместите их в посуду для микроволновой печи. В отличие от других рецептов картофеля, приготовленного в микроволновой печи, не протыкайте и не надрезайте этот картофель. Обычно это делается для выхода пара. Но для этого картофеля на самом деле помогает поддержание пара.

    • Нагрейте в микроволновой печи 10 минут на ВЫСОКОЙ.

    • Снимите кожицу. Это немного сложно, так как картофель будет очень горячим.Так что используйте нож и вилку. И помните, что внутри есть пар, поэтому держите пальцы чистыми и не смотрите поверх них. (Иначе вы получите лицо, полное пара).

    • Маш! Взяв вилку или картофельную машину, разомните картофель.

    Совет по приготовлению сливочного пюре: добавление ложки сливочного масла — отличный способ добавить немного аромата картофельному пюре. Но, если вы предпочитаете сливочное пюре, добавьте немного молока или даже сливок. Но это все равно не будет таким сливочным, как вареный картофель.

    Это связано с тем, что вареный картофель будет впитывать воду, а картофель, приготовленный в микроволновой печи, будет немного подсушиваться. Не поддавайтесь соблазну долить воду.

    На этом этапе картофель станет водянистым. (Вот почему не следует протыкать кожуру перед тем, как запечь картофель в микроволновой печи. Пар увлажнит картофель).

    Кожура картофеля

    Кожура картофеля — очень популярная добавка, особенно на барбекю или во время обеда. Их любят за хрустящую кожуру, наполненную пушистым ароматным картофелем.

    Но можно ли приготовить их в микроволновой печи? Вы точно можете! Вот простой рецепт кожуры картофеля, запеченной в микроволновой печи.

    Картофельные шкурки

    • Проткните кожуру двух картофелин. Затем натрите их маслом с добавлением приправ и положите на блюдо или тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.

    • Нагрейте в микроволновой печи 5 минут.

    • Через 5 минут переверните картофель и готовьте еще 5 минут.

    • Удалите картофель и дайте ему немного остыть.Это позволит коже немного укрепиться. В духовке картофельная кожица станет хрустящей. В микроволновке они станут мягкими. Так что оставив их остывать, их будет легче выкопать.

    • Когда картофель достаточно остынет, разрежьте его пополам вдоль. Будьте очень осторожны, так как кожица картофеля останется мягкой и легко порвется. Выкопав мякоть, переложите ее в миску.

    • Если вам нравится текстура скина как есть, вы можете оставить их такими, какие они есть.Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете поставить их в духовку примерно на 5-10 минут. (Или пока они не достигнут желаемой текстуры).

    • Теперь возьмите выкопанную картофельную мякоть и разомните вилкой. Добавьте любую приправу, которая вам нравится.

    • Затем возьмите кожуру картофеля и наполните ее ароматным картофелем. Вы можете снова поставить его в микроволновую печь или духовку на 5 минут. Или вы можете съесть их такими, какие они есть. Просто помните, что они, скорее всего, немного смягчатся в микроволновой печи или станут более хрустящими в духовке.

    Начинки

    Запеченный картофель — самый популярный рецепт приготовления картофеля в микроволновой печи. Некоторые просто съедят картофель с небольшим количеством масла.

    Это вкусно (что лучше масла и углеводов), но немного простоватое. Итак, чтобы помочь вам оживить печеный картофель, вот несколько идей для начинки:

    • Сыр. Сыр — классический вариант печеного картофеля. Специально для приготовления в микроволновке. Сыр легко плавится в микроволновке.Нагрейте картофель примерно 8-9 минут. Затем достаньте картофель и немного разрежьте. Добавьте немного масла, а затем немного сыра. Затем верните картофель в микроволновую печь на 30 секунд — 1 минуту.
    • Чили. Перец чили — отличный вариант для запеченного картофеля. Это отличная идея, если у вас есть остатки перца чили и вы не хотите тратить время на кипячение и сливание риса. Картофель и перец чили — отличное сочетание. Это очень быстрый способ без лишних хлопот использовать перец чили.
    • Сметана и чеснок.Это отличный выбор для барбекю. Вы можете приготовить картофель в микроволновке, а затем доесть на гриле. Он будет красиво рассыпаться. Затем вы можете добавить немного прохладной сметаны и чеснока (или других трав и специй по своему вкусу).
    • Яйцо и острый соус. Это восхитительная начинка на обычном белом картофеле. Но еще лучше на сладком картофеле. Либо приготовьте яичницу, либо яичницу-болтунью, добавьте ее в только что приготовленный в микроволновке картофель (который уже был покрыт маслом и солью). Затем добавьте яйцо / я и острый соус.Просто и вкусно. Это быстрый и простой способ приготовить немного другой завтрак. (Особенно, если у вас нет времени ни на что другое. Это идеальный ленивый поздний завтрак на выходных).

    Лучшие советы

    Теперь вы хорошо понимаете, как правильно приготовить картофель в микроволновой печи. У вас также есть несколько идей и рецептов, которые стоит попробовать.

    Все это отличные способы приготовления картофеля в микроволновой печи. Но вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам приготовить идеальный картофель.

    • Не торопитесь. Это большой вопрос. В отличие от большинства духовок, в микроволновой печи можно увидеть обратный отсчет таймера. Несмотря на то, что микроволновые печи готовят намного быстрее, чем обычная духовка, наблюдение за этим таймером может вызвать у вас нетерпение. Поверьте, что время выбрано правильно, и оставьте это в покое. Не открывай дверь, чтобы посмотреть, как дела.
    • Не оставляйте это в покое. Хотя вам не следует смотреть и пялиться на микроволновую печь, вы также не должны оставлять ее без присмотра. Это может быть одним из преимуществ микроволновой печи.Так же вы можете установить таймер и позволить микроволновой печи сделать свою работу. Вам не нужно следить, как в обычной духовке. Но и оставлять это тоже не лучшая идея. Конечно, вы можете отвлечься и заняться другими делами. Но мы не рекомендуем выходить из кухни. Хотя микроволновые печи безопасны в использовании, все же существует риск их повреждения. Картофель может перегреться и взорваться. Или даже (в редких случаях) загореться. Если вы окажетесь на кухне, когда произойдет что-то подобное, вы сможете это поймать и разобраться с ситуацией.Если вы вышли из комнаты, вы не заметите, что может привести к тому, что ситуация выйдет из-под контроля, прежде чем вы сможете с ней справиться.
    • Не используйте блюдо, которое собираетесь съесть. Это может показаться ненужной грязной посудой. Но это действительно будет полезно. Если нагреть тарелку или блюдо на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 10 минут, она станет очень горячей. Он будет настолько горячим, что вам, вероятно, понадобится тряпка или даже перчатки для духовки, чтобы вынуть его. Затем, если вам нужно отнести его к столу, вам снова понадобится ткань.Вам также понадобятся салфетки для защиты стола. Вам понадобится подставка для защиты столешницы. И будет слишком жарко, чтобы есть с колен.

    Итак, обращайтесь с тарелкой или блюдом, как с противнем из духовки. Вы не стали бы есть пищу прямо с противня.

    Выньте тарелку или блюдо и переложите картофель в другое прохладное блюдо, которое можно съесть.

    Это может показаться мелочью. Но поверьте нам, это будет иметь решающее значение.(Достаточно большой разницы, чтобы вымыть лишнюю тарелку или тарелку).

    Вывод

    Итак, вот оно! Теперь вы знаете все, что вам нужно знать (и даже больше!) О том, как варить картофель в микроволновой печи.

    Теперь вы можете использовать микроволновую печь для приготовления разнообразных блюд из картофеля. Вероятно, это намного больше информации, чем вы ожидали.

    Большинство людей просто готовят картофель в микроволновой печи, чтобы быстро испечь его. Но вы можете сделать гораздо больше.

    Приготовление картофеля в микроволновке — это очень быстро и просто. Это сократит время приготовления на несколько часов. Микроволновые печи — это не волшебство, и их нельзя использовать для всего.

    И они не дадут вам тех же результатов, что и традиционная духовка. Но они хороши, когда у вас нет времени (или желания) часами ждать картошку, которую вы съедите за считанные минуты.

    Итак, приготовьте еду, сэкономьте много времени и наслаждайтесь закусками из мяса.

    Как приготовить манты в мультиварке?

    Многие хозяйки считают, что в мультиварке можно приготовить овощи и мясо.Тем не менее, это чудо техники может помочь вам в приготовлении такого блюда, как манты. Это вкусное азиатское блюдо в мультиварке готовится особенно легко и быстро, нужно только разложить приготовленные или купленные манты в миске, выбрать желаемое и дождаться, пока кухонный помощник все сделает за вас.

    Приготовление мантов в мультиварке на двоих, поэтому само приготовление блюда ничем не отличается от традиционного приготовления в мантоварке.

    Манты в мультиварке — рецепт

    Сама лепка камина — не очень долгий и сложный процесс. Все это связано с тем, что техника лепки сильно отличается от пельменей, а размер мантии намного больше.

    Состав:

    Для теста:

    • мука — 500 г;
    • вода — 200 мл;
    • яйца — 1 штука;
    • соль.

    Для наполнения:

    • фарш свиной — 500 г;
    • лук репчатый — 3 штуки;
    • теплая вода — 4 ст.ложки;
    • перец солью.

    Подготовка

    Как приготовить манты в мультиварке? Сначала сделайте тесто. В глубокую посуду всыпаем муку и соль. Добавьте воду и яйцо, перемешайте тесто сначала ложкой, а затем начните перемешивать его руками. При необходимости высыпаем еще муки. Готовое тесто завернуть в пакет или пищевую пленку, чтобы оно немного «отдохнуло».

    Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Лук мелко нарезать, добавить к фаршу с солью и перцем.Все хорошо перемешать. Для сочной начинки можно залить немного теплой воды и еще раз перемешать, а для еще большей сочности стоит добавить немного натертого на средней терке сырого картофеля.

    Тесто тонко раскатать и с помощью круглой формы или чашки сделать кружки из теста. В центре каждой кружки выложите начинку. Чтобы сформировать мантию, вы должны сначала защитить два противоположных края. Затем защитите два оставшихся края, чтобы получился прямоугольный конверт. Заключите концы конверта попарно, чтобы мантии имели округлую форму.Готовые манты выложить на присыпанную мукой доску.

    В том, как приготовить манты в мультиварке, нет ничего сложного. Главное — не пытайтесь уложить в мультиварке сразу все мантии. Готовьте их пополам. Одетые мантии лежали на решетке для запаривания, оставляя между ними небольшое расстояние. В чашу мультиварки налить около полулитра воды и варить на «пару» около 40-45 минут. Когда мантии будут готовы, выложите их на блюдо. Подавайте это блюдо с майонезом, горчицей или сметаной.

    Ленивые манты в мультиварке

    Ленивые манты и рецепт их приготовления практически ничем не отличаются от того, как приготовить простых мантов в мультиварке.

    Состав:

    Для теста:

    • мука — 500 г;
    • яйца — 1 штука;
    • соль — 0,5 ч.
    • масло растительное — 1 ст. ложка;
    • вода — 200 мл.

    Для наполнения:

    • смешанный фарш — 700 г;
    • лук репчатый — 2 штуки;
    • тыква — 100 г;
    • пряность;
    • соль.

    Подготовка

    Приготовить тесто для мантий. Муку смешать с солью, влить воду и масло. Хорошо перемешайте, затем добавьте яйцо и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и дайте немного постоять. Лук измельчить, тыкву натереть на крупной терке и все смешать с фаршем, солью и специями. Раскатайте тесто, выложите его на землю и разровняйте. Сверните рулет, а затем сделайте из него улитку. Немного натереть мультиварочную сетку сливочным маслом. Положите улитку на сетку, в миску налейте воду.

    Готовьте пару мятных конфет-мантов около 40 минут. Нарезанные рулеты нарезать ломтиками толщиной 5 см. При подаче ленивые манты полить сметаной и посыпать зеленью.

    Если вам напепих больше мантов, чем планировалось, вы можете положить их в пакет и положить в морозильную камеру. Замороженные манты готовятся в мультиварке всего на 10 минут дольше обычного.

    Часто спрашивают: как приготовить замороженные манты?

    Можно ли приготовить манты из замороженных?

    мантов прекрасно замораживаются, и вы можете приготовить их из замороженных, так что они станут отличным быстрым обедом в будний день менее чем за 20 минут, если вы сделаете большую партию в выходные.

    Манты армянские или турецкие?

    Манты более распространены среди западных (киликийских) армян, в то время как среди восточных армян, грузин и азербайджанцев более распространены похожие пельмени, называемые хинкали. Популярный вид турецких мантов известен как Kayseri mantısı, родом из Кайсери, анатолийского города.

    Как разогреть манте?

    Разогреть легко, просто положите немного в тостер на несколько минут на алюминиевой фольге и отдельно разогрейте бульон.Булочки с начинкой из говядины хрустящие и отлично сочетаются с куриным бульоном и йогуртовым супом.

    Что такое турецкие пельмени?

    Пельмени по-турецки называют мантами, и это одно из тех блюд, которые каждый жаждет каждый раз. Тесто, похожее на тесто для макарон, раскатывают, разрезают на крошечные квадраты и заправляют острой начинкой из говядины. Традиционно мы подаем манты с чесночным йогуртом и острым сливочным соусом.

    Как приготовить вареники на пару?

    Доведите воду в пароварке / воке до кипения.Разместите клецки на расстоянии около 2,5 см друг от друга, чтобы они могли расшириться. После закипания поместите клецки, накройте крышкой и готовьте на среднем или средне сильном огне в течение 8-10 минут. Вода должна кипеть достаточно, чтобы образовался пар.

    Что означает манты?

    Фильтры. Пельмени, которые подают в турецкой и среднеазиатской кухне. имя существительное.

    Остры ли турецкие блюда?

    Турецкая еда острая (острая)? По большей части нет — турецкая кухня — это смесь специй и трав, но не особенно острая и пряная.Однако есть очень традиционная турецкая перечная паста, которая используется во многих блюдах, но опять же не очень «острая».

    Как разогреть рыбу, не высушивая ее?

    Рыбу можно разогреть, не высушивая ее

    1. 1 Используйте духовку. Если у вас есть доступ к наддувной или тостерной духовке, разогрейте ее на слабом и медленном огне в течение нескольких минут.
    2. 2 Добавьте немного воды. Добавьте немного воды в форму для запекания, чтобы рыба сохранила влагу.
    3. 3 Прикрыть.

    Как разогреть белый рис?

    5. Повторный нагрев

    1. Откройте контейнер для хранения и снимите крышку. На каждую чашку риса добавьте 1-2 столовые ложки воды.
    2. Поместите в микроволновую печь и нагревайте в течение 3–4 минут или пока все не станет горячим.
    3. Убедитесь, что внутренняя температура риса составляет 165 ° F или выше. Если не уверены, используйте пищевой термометр.
    4. Подавать немедленно.

    Можно ли разогреть гребешки в микроволновой печи?

    Повторный нагрев рыбного филе в микроволновой печи — не лучший вариант, потому что метод быстрого нагрева может высушить его, сделав вкус жестким или резиновым.Морепродукты с более низким содержанием жира, такие как тилапия, гребешок и креветки, обычно лучше сохраняются, когда их повторно разогревают в микроволновой печи.

    Турецкий рахат-лукум?

    Рахат-лукум или лукум (османский турецкий: لوقوم) — это семейство кондитерских изделий на основе геля из крахмала и сахара. Происхождение кондитерских изделий точно не известно, но известно, что кондитерские изделия производили в Турции и Иране (Персия) еще в конце 18 века.

    Как готовить в микроволновой печи

    Неважно, находитесь ли вы в безумной спешке в середине недели или просто не хотите работать над горячей плитой, соблазн готового блюда иногда слишком заманчив, чтобы устоять перед ним.Но зачем довольствоваться снятием пластика с неутешительных заранее приготовленных блюд, если можно быстро придумать более вкусную альтернативу? Читайте главные советы Джека по приготовлению блюд из свежих продуктов в микроволновой печи.

    Знакомство с микроволновой печью

    Джек говорит: «Я впервые рискнул приготовить в микроволновой печи в прошлом году, так как все мои друзья отказались от шоколада, вина и сахара на Великий пост, и, желая поставить перед собой задачу, я сразу же отказался от своей духовки. Я поискал в благотворительных магазинах потрепанные копии поваренных книг 1970-х годов и принялся за дело с энтузиазмом.Маленькая синяя коробочка в углу кухни, ранее использовавшаяся только для возрождения забытых чашек кофе, внезапно стала совершенно новым испытанием.

    Как и в любых новых отношениях, нам приходилось изучать причуды и слабости друг друга, а после взрыва многих яиц и суповых вулканов мы начали понимать друг друга. Реакция моих читателей была феноменальной — они были благодарны за быстрое и легкое питание с небольшим количеством посуды для мытья посуды, переносные баночки с обедом, которые можно брать с собой на плохо оборудованные офисные кухни и на сменную работу, и за то, что они разбудили спальные ящики в углах кухонь вверх и вниз по улице. страна.Да здравствует еда в микроволновой печи — все по-другому ».

    Нужно купить микроволновку? Ознакомьтесь с лучшими микроволновыми печами нашей тестовой группы.

    Лучшие советы Джека

    Всегда избегайте использования металла
    Никогда и никогда не кладите в микроволновую печь металлические предметы или посуду с металлической отделкой. Металл отражает микроволны и загорается — в моей пожарной шляпе это частая причина пожаров на кухне, а пожары на кухне быстро превращаются в пожары в доме. Если сомневаетесь, оставьте это.

    Накройте пищевой пленкой
    При приготовлении блюд с высоким содержанием жидкости, таких как макароны, рис или супы, накройте пищевой пленкой и проткните, чтобы удержать жидкость и дать возможность теплу уйти — это предотвратит неприятные взрывы! Я ставлю что-нибудь подобное в миску, чтобы собрать вытекающую жидкость и сохранить дно микроволновой печи чистым.

    Прокол для идеального пашот
    Чтобы приготовить идеальное яйцо-пашот в микроволновой печи, расколите его в кружку с жирным дном, затем проткните желток ножом или вилкой — это действительно важно.Желток готовится быстрее, чем белок, поэтому при сохранении неповрежденной мембраны желток будет стремиться к свободе под давлением. После прокола готовьте на средней температуре три раза по 30 секунд. Если вы готовите его с другой едой, вы можете использовать высокую температуру, так как чем больше вещей находится в микроволновой печи, тем меньше микроволн поглощает каждая из них и тем мягче все готовится.

    Очистка
    В случае пролитой или засохшей пищи просто поместите ломтик лимона в миску с водой и поставьте в микроволновую печь в течение 30 секунд.Удалите лимон и потрите им все пятна или пригоревшие остатки, чтобы ослабить их.

    Рецепты для микроволновой печи Джека

    Яйца из капусты и чили в микроволновке


    Это вкусное блюдо прекрасно подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или даже для ужина. Тщательно следуйте инструкциям, и вы не должны столкнуться с яйцом на лице или на крыше микроволновой печи!

    Рецепт яиц с капустой и чили в микроволновке

    Микроволновая печь с перцем чили


    Сытный, вкусный, вегетарианский, готовый всего за 15 минут — этот рецепт не оставил бы равнодушным ни одного пункта.Если вы думаете, что вам не хватает мяса в этом чили из фасоли, добавьте немного нарезанного чоризо или салями в начале приготовления.

    Рецепт чили в микроволновой печи
    Посмотрите, как Джек Монро готовит свой рецепт чили в микроволновой печи

    Макароны с сыром, приготовленные в микроволновке


    Если вы думали, что в микроволновой печи макароны всегда получаются мягкими, подумайте еще раз! Аппетитный обед Джека на одного человека можно легко удвоить, если вы терпите делиться. Вы даже можете взять его на работу: просто упакуйте компоненты по отдельности, а затем поставьте в микроволновую печь при первых признаках урчания в животе перед обедом.

    Макароны с сыром в микроволновой печи
    Посмотрите, как Джек Монро готовит в микроволновке рецепт макарон с сыром

    Запеканка из бекона и фасоли в микроволновке


    Получите два из пяти обедов в день за один очень быстрый ужин в будний день. Купленные в магазине запеченные бобы станут восхитительным дополнением к этому индивидуальному тушеному блюду с полосатым беконом, они делают соус более густым, добавляя аромат.

    Запеканка из бекона и фасоли в микроволновке

    Арахисовое масло и пирожные с джемом в микроволновке

    Хотите свежеиспеченный брауни без долгого ожидания? Несколько ингредиентов для складных шкафов и всего 15 минут — все, что вам нужно, чтобы приготовить это шоколадно-сладкое лакомство, которое в любой день может превзойти простой старый пирог из кружки.Это волшебство микроволновки!

    Разогревайте в микроволновой печи арахисовое масло и пирожные с джемом
    Посмотрите, как Джек Монро готовит в микроволновке арахисовое масло и пирожные с джемом

    Микроволновая печь penne pappa al pomodoro

    Эта идеальная порция макарон может быть на столе всего за 25 минут с насыщенным чесночным и томатным соусом с пряностями, который заставил бы любую итальянскую маму обмануть себя, решив, что вы работали над горячей плитой.

    Микроволновая печь penne pappa al pomodoro

    Микроволновая печь бирьяни

    Рисовое блюдо в индийском стиле, которое станет вашим популярным рецептом для использования оставшихся в холодильнике овощей.Приправленный тмином, корицей и кардамоном, эта быстрая и ароматная баночка из одного чайника позволяет легко и быстро перекусить в середине недели.

    Микроволновая печь бирьяни

    Рецепты и советы в микроволновой печи

    Лучшие микроволновые печи для покупки
    Лучшие удобные гаджеты для вашей микроволновой печи
    Видео: Как использовать микроволновую печь для приготовления чили
    Лучшие рецепты для микроволновой печи
    Лучшие рецепты для приготовления пудинга в микроволновой печи

    Вы поклонник готовых блюд, покупаемых в магазине, или предпочитаете готовить с нуля? Каковы ваши главные советы по приготовлению в микроволновой печи? Дайте нам знать в комментариях ниже.

    Быстрый ответ: как приготовить замороженные манты?

    Можно ли приготовить манты из замороженных?

    мантов прекрасно замораживаются, и вы можете приготовить их из замороженных, так что они станут отличным быстрым обедом в будний день менее чем за 20 минут, если вы сделаете большую партию в выходные.

    Как разморозить манты?

    Разморозьте замороженные манты в холодильнике на ночь. в сковороде. Добавьте несколько кусочков масла поверх приготовленных мантов. манты золотисто-коричневого цвета.

    Манты армянские или турецкие?

    Манты более распространены среди западных (киликийских) армян, в то время как среди восточных армян, грузин и азербайджанцев более распространены похожие пельмени, называемые хинкали.Популярный вид турецких мантов известен как Kayseri mantısı, родом из Кайсери, анатолийского города.

    Как разогреть манте?

    Разогреть легко, просто положите немного в тостер на несколько минут на алюминиевой фольге и отдельно разогрейте бульон. Булочки с начинкой из говядины хрустящие и отлично сочетаются с куриным бульоном и йогуртовым супом.

    Как приготовить вареники на пару?

    Доведите воду в пароварке / воке до кипения. Разместите клецки на расстоянии около 2,5 см друг от друга, чтобы они могли расшириться.После закипания поместите клецки, накройте крышкой и готовьте на среднем или средне сильном огне в течение 8-10 минут. Вода должна кипеть достаточно, чтобы образовался пар.

    Что такое манти-поп?

    мантов — это армейские менеджеры / противники, которые считают, что знают, чего хотят участники больше, чем компания и даже сами участники. Обычно они «фанаты», которые думают, что могут «спасти» свою предвзятость или группу от злой компании.

    Что значит манты?

    Фильтры. Пельмени, которые подают в турецкой и среднеазиатской кухне.имя существительное.

    Остры ли турецкие блюда?

    Турецкая еда острая (острая)? По большей части нет — турецкая кухня — это смесь специй и трав, но не особенно острая и пряная. Однако есть очень традиционная турецкая перечная паста, которая используется во многих блюдах, но опять же не очень «острая».

    Как разогреть рыбу, не высушивая ее?

    Рыбу можно разогреть, не высушивая ее

    1. 1 Используйте духовку. Если у вас есть доступ к наддувной или тостерной духовке, разогрейте ее на слабом и медленном огне в течение нескольких минут.
    2. 2 Добавьте немного воды. Добавьте немного воды в форму для запекания, чтобы рыба сохранила влагу.
    3. 3 Прикрыть.

    Как разогреть белый рис?

    5. Повторный нагрев

    1. Откройте контейнер для хранения и снимите крышку. На каждую чашку риса добавьте 1-2 столовые ложки воды.
    2. Поместите в микроволновую печь и нагревайте в течение 3–4 минут или пока все не станет горячим.
    1 … 1 018 1 019 1 020 1 021 1 022 … 1 545