Автор архивы: alexxlab

Королевская ватрушка классический рецепт с фото: Королевская ватрушка, пошаговый рецепт на 4779 ккал, фото, ингредиенты

Королевская ватрушка с творогом — 5 простых рецептов с фото пошагово

Яйцо 5 шт. Творог 500 гр. Масло сливочное 200 гр. Мука пшеничная 2 ст. Сахар-песок 1 ст. Сода пищевая 1 ч.л. Ванилин 1 щепотка Соль 1 щепотка Уксус столовый 9% по вкусу

Королевская ватрушка с творогом в мультиварке

Пожалуй, сегодня у большинства хозяек на кухне есть мультиварки, которые быстро и качественно справляются с приготовлением блюд различной сложности. Технологичной помощнице под силу даже выпечка. Приложив минимум усилий, с помощью мультиварки можно приготовить вкуснейшую королевскую ватрушку с орехами и сухофруктами.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло сливочное – 200 г
  • Мука пшеничная – 1,5 ст.
  • Сахар – 0,75 ст.
  • Соль – 0,2 ч. л.
  • Сода – 0,2 ч. л.

Для начинки:

  • Творог – 400 г
  • Сахар – 200 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Орехи, изюм, цукаты – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Охлажденное сливочное масло режем кусочками. Муку смешиваем с содой, сахаром и солью, просеиваем ее к маслу. Получившееся тесто рубим ножом, чтобы получилась крошка.
  2. Переходим к приготовлению начинки для ватрушки. С помощью миксера взбиваем яйца и два вида сахара. Туда же вмешиваем творог. Ненадолго замачиваем изюм в горячей воде. Орехи измельчаем до состояния крупной крошки.
  3. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, благодаря чему ватрушку можно будет легко достать из мультиварки. На дно выкладываем 2/3 части крошки. Наверх выливаем творожно-яичную массу, посыпаем цукатами, изюмом и измельченными орехами. Далее снова идет крошка.
  4. На режиме выпекания готовим в мультиварке примерно чуть больше 1 часа.
  5. Даем остыть и аккуратно извлекаем из чаши.

Вкусный ароматный творожный десерт готов. Приятного аппетита!

Ватрушка с творогом и какао

Любой рецепт можно усовершенствовать и разнообразить. К примеру, если в тесто для королевской ватрушки добавить немного какао, можно получить ароматный шоколадный десерт, который прекрасно подойдет к чаепитию в кругу семьи или друзей.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Сметана – 250 г
  • Сахар – 100 г
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Какао-порошок – 3 ст. л.

Для начинки:

  • Творог – 500 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал (манка) – 90 г

Процесс приготовления:

  1. Яйца смешиваем с сахаром и венчиком взбиваем до состояния пены. Туда же отправляем соду, сметану и сливочное масло, предварительно растопленное. Затем добавляем к смеси просеянную муку, а также какао. Все тщательно перемешиваем.
  2. В отдельной емкости подготавливаем начинку для ватрушки. Творог (лучше брать средней жирности) смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем немного крахмала, чтобы начинка не была слишком жидкой.
  3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. На дно выливаем тесто, затем в середину вводим творожную начинку, не перемешивая. Масса сама распределится так, как нужно.
  4. Выпекать творожную ватрушку можно в мультиварке в режиме выпекания около 1 часа 20 минут или в духовке около 50 минут. Важно: открывать духовку можно не раньше, чем через 20 минут. Готовность ватрушки проверьте с помощью зубочистки.

Вкусный творожный десерт с какао готов. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка с творогом и яблоками

Этот рецепт подойдет даже тем людям, которые следят за фигурой и редко позволяют себе сладкое. Ведь начинка этого лакомства состоит из творога, богатого белком, витаминами групп А и В, кальцием и магнием. Яблоки добавят десерту пользы в виде витамина С, железа и калия, а корица повысит общий тонус и укрепит иммунитет. Ни в коем случае не отказывайте себе в этом вкусном и полезном десерте.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сахар – 2 ст. л.
  • Мука пшеничная – 240 г
  • Сода пищевая – 0,2 ч. л.
  • Масло сливочное – 120 г

Для начинки:

  • Творог – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Яблоки – 280 г
  • Корица – по вкусу
  • Масло растительное – для смазывания формы

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления теста берем размягченное масло. Позаботьтесь об этом заранее и достаньте масло из холодильника. К мягкому маслу добавьте сахар и соду. Просейте муку и добавьте ее к масляной смеси.
  2. Хорошенько смешайте все ингредиенты и тщательно разотрите руками до образования крошки.
  3. Приступаем к начинке. В отдельной емкости смешиваем творог, яйца, сахар и все перемешайте.
  4. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и порежьте на тоненькие дольки. Смешайте их с корицей.
  5. Добавьте яблоки в творожную смесь и перемешайте начинку.
  6. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Тесто делим пополам. На дно формы высыпаем первую часть крошки. Затем выкладываем слой творожной начинки. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
  7. Ватрушку отправляем в предварительно разогретую духовку примерно на 30-40 минут.

Нежнейшее пряное лакомство готово. Приятного аппетита!

Ватрушка с карамелью

Если вы хотите удивить родных или гостей вкусным эффектным десертом, приготовьте королевскую ватрушку с карамелью. Творожное лакомство, покрытое слоем карамели и миндалем, по вкусу и внешнему виду больше напоминает красивый дорогой торт.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная – 150 г
  • Миндаль – 100 г
  • Яйцо (желток) – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 40 г
  • Разрыхлитель – 5 г

Для начинки:

  • Творог – 600 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Крахмал – 20 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Сахар – 200 г
  • Ванилин – 1 упаковка

Для карамели:

  • Сахар коричневый – 100 г
  • Сливки 33% – 100 г
  • Соевый соус – 1 ч. л.
  • Лепестки миндаля – для декора

Процесс приготовления:

  1. Сначала готовим тесто для ватрушки: миндаль измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки, добавляем к нему муку, разрыхлитель и желток. Масло растапливаем, добавляем немного соли и отправляем к смеси. Тщательно вымешиваем массу. Должно получиться песочное тесто однородной консистенции.
  2. Поскольку готовить ватрушку мы будем в мультиварке, чашу выстилаем пергаментом, чтобы готовый десерт было проще достать из формы. Выкладываем слой песочного теста и хорошо его утрамбовываем.
  3. В блендере смешиваем творог (лучше брать 9-процентной жирности), добавляем к нему яйца и сахар. Туда же отправляем крахмал, чтобы начинка не растеклась, и ванилин.
  4. Выливаем творожную начинку на тесто. В режиме выпекания готовим примерно 1 час 40 минут. Даем ватрушке остыть и достаем из чаши мультиварки.
  5. Затем готовим карамель: на сковородке нагреваем сахар, пока он не растворится. Подогреваем сливки и медленно вливаем к сахару. Далее вводим в смесь сливочное масло и совсем чуть-чуть соевого соуса, который придаст карамели солоноватый вкус. Постоянно помешивайте смесь, чтобы сахар не начал гореть.
  6. Следующий этап – покрываем готовый десерт карамелью и посыпаем миндалем.
  7. После того, как десерт остынет, разрезаем его на кусочки на наслаждаемся невероятным сочетанием творога и карамели. Приятного аппетита!

Королевская ватрушка с творогом, рецепты, как приготовить

Этот простой и ужасно вкусный пирог никого не оставит равнодушным. Видимо, когда-то он понравился и какому-то королю, раз у него такое название. На самом деле он ничего не имеет общего с ватрушками – круглыми дрожжевыми булочками с серединкой из творога. В нашем случае теста как такового нет, вместо него крошка из муки, масла и сахара. Но в духовке с ней произойдет волшебство и она превратится в хрустящий корж, вернее в два – верхний и нижний, а между ними будет мягкая, немного влажная творожная начинка. И поверьте, долго жить ватрушка не будет… домашние приговорят ее очень быстро и будут просить еще.

Сегодня мы пошагово приготовим три ее варианта – классический, шоколадный и яблочный.

Королевская ватрушка: рецепт с фото пошагово

Начнем с классики. Это и будет одновременно самый простой вариант, потому что набор ингредиентов минимальный, нет никаких дополнительных.

Ингредиенты:

  • мука – 220гр;
  • сахар – 200гр;
  • сливочное масло – 150гр;
  • творог – 0,5кг;
  • сода – 1/4ч.л.;
  • яйца – 3шт;
  • соль – щепотка.

Как приготовить королевскую ватрушку

 

  1. Начнем приготовление с основы. Для этого берем сливочное масло (оно нам нужно мерзлое) и натираем его в миску на крупной терке.
  2. Насыпаем в миску 100 грамм сахара.
  3. И муку.
  4. Руками перемешиваем, немного перетирая. Действуем быстро, чтобы масло не начало таять от тепла тук. Получаем вот такую песочную крошку как на фото ниже.
  5. Для выпечки нам понадобится форма. Это может быть разъемная форма для торта, керамическая или силиконовая. У меня разъемная диаметром 24 см. Выстилаем дно бумагой для выпечки, промазываем и бумагу, и борта маслом. Насыпаем 2/3 мучной крошки.
  6. Немного утрамбовываем руками, одновременно формируя невысокие (сантиметра) 3 бортики.
  7. Готовим начинку. Творог перекладываем в миску и перетираем вилкой. Для нашего королевского творожного пирога лучше взять мягкий творог как можно более однородной консистенции. Если у вас крупинками, то лучше будет протереть через сито. Мягкий же достаточно растереть вилкой.
  8. Добавляем оставшиеся 100 грамм сахара.
  9. И яйца.
  10. Хорошо перемешиваем и начинка готова.
  11. Выливаем ее на крошку, разравниваем.
  12. Посыпаем оставшейся крошкой.
  13. Выпекаем королевскую ватрушку в нагретой до 200°С духовке в течение 30-40 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки. По этой же причине может потребоваться накрыть ее сверху фольгой через некоторое время, чтобы верх не подгорал. По окончании времени проверьте пирог, у него должна немного колыхаться серединка. Это нормально. Достаем его и оставляем сначала остывать в форме.
  14. Затем проводим тонким ножом между пирогом и бортами, раскрываем защелку и снимаем бортики. В таком виде остужаем уже полностью.

 

У готовой ватрушки хрустящие, немного карамелизированные бортики, золотистая корочка и нежная, в меру сладкая, немного влажная начинка внутри.

Автор: Виктория С.

Шоколадная королевская ватрушка

В таком исполнении у нее есть еще одно название «торфяной пирог». Однако, это необычное для выпечки название ни в коей мере не уменьшает его вкуса. У шоколадной ватрушки есть один минус – надо дождаться, когда она полностью остынет. А это не просто при таком вкусе и аромате.

Что нам надо:

  • творог жирностью от 9% и выше – 500гр;
  • яйца – 4шт;
  • сахар – 300гр;
  • сметана – 100гр;
  • сливочное масло – 200гр;
  • мука – 400гр;
  • разрыхлитель – 1ч.л.;
  • ванильный сахар – 1ч.л.;
  • какао – 3ст.л.;
  • крахмал – 2ст.л.

Как сделать шоколадную королевскую ватрушку

  1. Для выпечки нам понадобится форма, лучше разъемная, размером 21-22см и высотой 7см.
  2. Масло комнатной температуры нарезаем на кусочки и кладем миску. Насыпаем 100гр сахара и какао.
  3. Смешиваем ложкой.
  4. Добавляем муку и разрыхлитель для теста.
  5. Перемешиваем и получаем шоколадную крошку.
  6. Творожную начинку для ватрушки мы будем взбивать миксером или блендером. Для этого в чашу кладем творог, 200 гр. сахара, ванильный сахар и яйца. Смешиваем.
  7. Кладем крахмал и доводим до однородного состояния.
  8. Форму можно выстелить бумагой, чтобы пирог было легче доставать. Насыпаем на дно 2/3 крошки.
  9. Наливаем начинку из творога.
  10. Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
  11. Ставим в нагретую до 200°С духовку на 40-45 минут.
  12. Вынимаем, сначала остужаем его в течение пары часов при комнатной температуре, а затем еще столько же в холодильнике. Сразу резать категорически нельзя! Ватрушка просто расползется.

Остыв, начинка зафиксируется и пирог можно будет хорошо нарезать на порционные кусочки. А вид и вкус у него достойны королевского стола!

Автор: Дворникова Анастасия

Королевская ватрушка с яблоками рецепт с фото

Когда я первый раз пекла этот пирог, я даже не знала как он называется, но вкусом мы были сразу же покорены! И блюдо сразу же прочно вошло в наше семейное меню.

Список продуктов:

  • мука – 2 стакана;
  • сода – 1ч.л.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сливочное масло – 150гр;
  • яйца – 2шт;
  • творог – 200гр;
  • сметана – 100гр;
  • яблоки – 3шт.

Как испечь яблочную королевскую ватрушку

  1. Яйца разбиваем в чашу миксера и взбиваем в негустую пену.
  2. Творог смешиваем со сметаной и половиной стакана сахара.
  3. Яблоки чистим от кожицы и сердцевинок, натираем на крупной терке. Кладем в творожную массу. Перемешиваем и пока отставляем в сторону.
  4. Соединяем в миску муку с сахаром и содой. В эту смесь трем на терке твердое масло.
  5. Перетираем руками до получения рассыпчатой крошки.
  6. Две трети от полученного объем крошки насыпаем на дно формы. В этот раз у меня керамическая. Я ее предварительно на всякий случай смазала маслом.
  7. Сверху выкладываем творожно-яблочную начинку.
  8. По поверхности равномерно распределяем оставшуюся часть крошки.
  9. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С течение 45 минут.

Перед тем, как подавать пирог к столу его нужно хорошо охладить, лучше в холодильнике.

Автор: Виктория С.

Вот такие рецепты королевской ватрушки я вам сегодня предлагаю попробовать. Выберите самую вкусную для себя или готовьте все.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Королевская Ватрушка — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем большой привет! Сегодня хочу предложить вам рецепт Королевской ватрушки, которым со мной поделился повар из детского сада. Готовится она быстро и просто, а получается очень вкусно.

Ингредиенты

творог500 г
яйца3 шт
сахар8 ст.л.
мука200 г
масло сливочное100 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Нам понадобится творог 500 грамм, у меня 5 %, перекладываем его в миску и добавляем 3 яйца, если яйца некрупные то возьмите 4. Также добавляем 6-8 ст.л сахара. Это примерно 150 гр. Сюда же добавляем 2-3 ст.л. сметаны, у меня сметана жирностью 20 %.

Все хорошенько перемешиваем ложкой до однородной массы. Взбивать ничего не нужно. По желанию можно добавить ваниль.

В отдельную миску добавляем 200 гр муки и 100 гр сливочного масла комнатной температуры, которое заранее необходимо достать из холодильника. Разогревать его нельзя. Сюда же добавляем 2 ст.л. сахара и еще раз перемешиваем. Если вы любите послаще, то можете добавить больше сахара. Я не люблю сильно сладкое, поэтому мне достаточно 2х ст.л.

Добавляем масло к муке и руками смешиваем муку с маслом, чтобы получилась крошка.

Возьмем жаропрочную форму, застелим ее фольгой или пекарской бумагой. Дно формы я ничем не застилаю. Делим крошку примерно на 2 равные части и выкладываем одну часть на дно формы. Сверху на нее выкладываем творожно-яичную массу, разравниваем ложкой. Я взяла форму диаметром 22 см. Если взять форму, к примеру 18 см, то ватрушка получится выше и слой крошки будет толще. И сверху снова выкладываем вторую часть крошки, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно 40-50 минут. Все зависит от вашей духовки и от размера формы. Смотрите, чтоб не пригорела.

Творожная ватрушка выпекалась у меня ровно 50 минут. Королевская ватрушка — это очень вкусный пирог с творожной начинкой. Нежное творожное суфле и песочное тесто — отличное сочетание. Рецепт королевской ватрушки прост, готовится она быстро. Аппетитный и простой в приготовлении пирог под силу даже начинающей хозяйке. Обязательно приготовьте такой пирог, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Королевская ватрушка с творогом в духовке пошаговый рецепт с фото и видео для классического варианта царская шаньга

Королевская ватрушка 🎂 с творогом в духовке 💠 пошаговый рецепт с фото и видео. 📃 10 лучших рецептов ✅ для классического варианта королевской ватрушки ⚜ царская шаньга.

Королевская ватрушка видео рецепт. Очень вкусный пирог с творожной начинкой.

 

 

  • Для теста:  
  • Мука пшеничная хлебопекарная 180 г
  • Масло сливочное (замороженное) 100 г
  • Сахар 90 г
  • Соль 2 г
  • Для начинки:  
  • Творог 250 г
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 90 г
  • Ванилин ¼ г

Калории: 376 ккал

Белки: 10.6 г

Жиры: 19.9 г

Углеводы: 44.1 г

Королевская ватрушка с творогом и яблоками

Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным.

Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная в/с — 240 гр.
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Сливочное масло — 150 гр.

Для начинки:

  • Мелкозернистый творог — 350 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Яйцо куриное— 3-4 шт.
  • Соль — ½ ч.л.
  • Яблоко – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
  2. Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
  3. Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
  4. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
  5. В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!

Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях

Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с – 1 ст.
  • Масло или маргарин – 150 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Творог – 450 гр.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.
  • Ванилин – щепотка
  • Корица – 1/3 ч.л.
  • Куриное яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
  2. Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
  3. В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
  4. Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
  5. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусная королевская ватрушка с бананом

Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр.
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

  • Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — 70 гр.
  • Яйцо куриное— 3 шт.
  • Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
  2. Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
  3. Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
  4. Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
  5. В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной

Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр.
  • Сахарный песок — ½ ст.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

  • Творог (любой не влажный) — 350 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — ½ ст .
  • Яйцо куриное— 3 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
  2. Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
  3. Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
  4. Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
  5. Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
  6. Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!

Королевская ватрушка в духовке — рецепт с творогом и изюмом

Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Можно в начинку по желанию добавить чернослив, сушеную клюкву или курагу. Получится нежный и ароматный пирог.

Нам понадобится:

  • творог — 500 гр.
  • мука — 2,5 стакана
  • сливочное масло — 250 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • ванильный сахар — 15 гр.
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • крахмал — 1 ст. л.
  • изюм и любые сухофрукты — по вкусу
  • Начинаем готовить вкуснятину с просеивания муки. В муку добавляем разрыхлитель.
  • 2. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Добавляем 1/2 стакана сахара. Перемешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки.
  • 3. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. 2/3 теста выкладываем в форму и утрамбовываем руками, делая по бокам бортики для начинки.

Форму с тестом уберите на время в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

  • 4. Готовим творожную начинку. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса.
  • 5. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога.
  • 5. Начинку выкладываем на тесто, разравниваем.
  • 6. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами.
  • 7. Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
  • 8. Этот замечательный пирог подается остывшим, поэтому после того, как вынете его из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного «отдохнуть» (если, конечно, устоите от соблазна).

Наивкуснейший рецепт — ватрушка с лимоном и творогом

Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.

Нам понадобится:

  • творог — 500 гр.
  • мука — 2 стакана
  • сливочное масло — 200 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1,5 стакана
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • разрыхлитель теста — 15 мг
  • цедра лимона или апельсина — 1 шт.
  • соль

Рецепт приготовления похож на предыдущие.

  1. Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар (1 стакан) и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера.
  2. В творожную начинку добавляем натертую цедру лимона или апельсина.
  3. Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Добавляем разрыхлитель.Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка.
  4. Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста. Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки.
  5. Заливаем тесто сверху творожной начинкой.
  6. Верхним слоем в пироге идет крошка из теста. Для этого тесто нужно будет натереть на крупной терке. А чтобы было легче это сделать, тесто минут на 20 положите в морозильную камеру.
  7. Ватрушку запекаем при 200 градусов 40 минут.
  8. Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел.

Рецепт творожного пирога с ягодами в домашних условиях

Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод. Хотя мы давно научились морозить ягоды и на зиму, поэтому вполне можете готовить эту выпечку круглый год. Ягоды подойдут любые, по вашему вкусу — земляника, черника, клубника, малина и т.д.

Если у вас в наличии есть только яблоки, то просто порежьте их кубиками, получится не менее вкусно.

Нам понадобится:

  • творог — 500 гр.
  • мука — 2 стакана
  • сливочное масло — 200 гр.
  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • ванильный сахар — 15 гр.
  • сода — 1 ч. л.
  • свежие или замороженные ягоды
  1. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке.
  2. Для того, чтобы натирать масло было легче, масло нужно слегка подморозить или периодически посыпать мукой.
  3. Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соды. Просеиваем туда же муку. Руками замешиваем тесто, чтобы получилась крошка.
  4. Если тесто слипается, возможно нужно добавить больше муки
  5. Для начинки смешиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
  6. Форму для запекания смазываем маслом, насыпаем 2/3 теста, кладем творожную начинку и затем выкладываем ягоды по вкусу.
  7. Верх пирога засыпаем оставшейся крошкой.
  8. Кстати, запеченная сладкая кондитерская крошка называется штрейзелем.
  9. Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.

Печем домашний королевский пирог с вишней

Аппетитный пиpог необыкновенно красив изнутри. Его не спутаешь с другими ватрушками. На срезе каждого кусочка королевского угощения, яркими пятнышками просматриваются ягоды. Основание и верх пиpога из хрустящего песочного теста. А середина заполнена невероятно вкуcной творожно-яичной начинкой. Лакомый кусочек с вишневой ягодкой просто тает во рту.

Вишня необыкновенно сочетается с любой выпечкой, она придает изделиям неповторимый вкус.

Используют ягоды, как свежие, так и мороженные, сухие или консервированные. Годятся плоды из варенья, только лишний сок надо слить, поместив плоды в дуршлаг. Сухую же ягоду, напротив, заливают кипятком, для размягчения.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 1/2 ст. сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • Для начинки:
  • 400 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 2 ст. л крахмала;
  • 1/2 стакана ягод вишни;

Приготовление:

  1. Натираем мaсло теркой с крупными ячейками. Присыпаем сахар, разрыхлитель, добавляем муку. Все составляющие перетираем руками в крошку.
  2. В творог добавляем яйца и сахар и немного перемешиваем. Присыпаем крахмал и вымешиваем начинку.
  3. Пергаментом выстилаем дно формы. 2/3 части сухого теста распределяем по дну. Выравниваем его ложкой и слегка утрамбовываем.
  4. На крошку, ровным слоем распределяем творожно-яичную начинку. На нее, распределяем ягоды вишни.
  5. Плоды вишни можно заменить любыми другими ягодами или кусочками фруктов.
  6. Сверху ягоды присыпаем остатками песочной кpошки.
  7. Пирог ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку, на 45-50 минут. Испеченный и остывший пиpог вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки.

Королевская ватрушка с маком

Новым вкусовым оттенком порадует королевская ватрушка, простой рецепт которой требует добавление в начинку мака. Пирог получается не только вкусным, но и покоряет аппетитным срезом. Пропорции составляющих можно корректировать в зависимости от диаметра формы. Представленный набор рассчитан на емкость 20-22 см.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мак – 50 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • мука – 200 г;
  • масло – 100 г;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Мак запаривают кипятком на 15 мин., растирают в ступе.
  2. Растирают муку, масло и 60 г сахара в крошку.
  3. Творог взбивают с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью, добавив мак.
  4. В форму выкладывают 2/3 крошки, начинку, оставшуюся крошку.
  5. Выпекается королевская ватрушка по-новому с маком 30 мин. при 180°С.

Отзывы

Алина
Очень люблю творог и ем его в любом виде. Ватрушку давно не готовила. Спасибо рецепты просто превосходные.

Ольга Смирнова
Из всех видов выпечки такой творожный пирожок я больше всего люблю.

Андрей
Кажется, я готовил что-то подобное… Помню, что получилось безумно вкусно!

Королевская ватрушка с творогом в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Королевская ватрушка с творогом или королевский пирог с творогом — очень вкусная выпечка с нежным вкусом. Ее особенностью является рассыпчатое тесто и сочная творожная начинка. Здесь не нужно вымешивать и раскатывать тесто, что очень удобно и быстро. Ниже рассмотрим классический рецепт, как быстро и вкусно приготовить королевскую ватрушку с творогом в духовке.

Внешне творожная королевская ватрушка похожа на закрытый пирог с нежной творожной начинкой, при этом готовый пирог имеет очень вкусную хрустящую корочку. Творожную начинку дополняет лимонная цедра, несмотря на небольшое количество, именно она задает основной цитрусовый вкус ватрушки.

Ингредиенты по рецепту: «Королевская ватрушка с творогом»

  • Творог – 500 г.
  • Мука – 350 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Общее время приготовления: 55 минут.
  • Калорийность блюда: 301 калория (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом в духовке

  • Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее поместите в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло и стало твердым.
  • Зернистый творог уложите в глубокую емкость, вбейте в него яйца.

  • Всыпьте сахарный песок (150 г.) И ванильный сахар. Также добавьте цедру половины лимона, натерев цитрус на мелкую терку.

  • Все компоненты перебейте погружным блендером до получения однородной массы.

  • После приготовьте сыпучее тесто. В отдельную емкость всыпьте муку, желательно просеянную через сито, добавьте к ней остальную порцию сахара, соль и пекарский разрыхлитель, хорошо перемешайте.

  • Твердый кусок сливочного масла натирайте на крупной терке прямо в сыпучую смесь, перемешивая ее. Чтобы масло не получилось одним комком, во время измельчения постоянно обмакивайте его в муку. Образовавшиеся комочки помните вилкой или руками.

  • В результате у вас получится сыпучая смесь с небольшими комочками, это и будет основа для ватрушки.

  • Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, охватывая дно и бока, или застелите ее пергаментом. На дно всыпьте большую часть сыпучей смеси, по бокам сформируйте бортики. Остальную песочную крошку оставьте для формирования верхней части пирога.

  • Внутрь вылейте творожную массу, выровняйте ее ложной.

  • Сверху присыпьте сыпучей смесью, которую оставляли. Заготовку поместите в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаете следующие 40 минут до приобретения золотистой корочки сверху пирога.

  • Остудите ватрушку при комнатной температуре, затем поместите в холодильник для охлаждения. Она будет вкуснее именно в холодном виде. Приятного аппетита!

В заключение к этому простому пошаговому рецепту надеемся, что Вам он будет полезен и Вы сможете приготовить свою первую самую вкусную королевскую ватрушку с творогом. Свои отзывы, примеры и рецептов и полезные советы, как приготовить королевский пирог с творогом (творожную королевскую ватрушку) в духовке, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page
Сохранить в социальных сетях:

Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово

Знаете, я все никак не мог понять – почему ватрушка королевская? Пока наконец не приготовил и не попробовал. Вот тогда все сразу встало на свои места: королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой я вам предлагаю, имеет очень мало общего с традиционной ватрушкой. Это не та еда, которая утоляет голод. Это шикарный десерт, легкий, невероятно вкусный. Его подают после всех основных блюд, как приятное сопровождение к непринужденной беседе за чашечкой чая или кофе. Основа из песочной крошки, а внутри нежное творожное суфле. Однозначно стоит того, чтобы приготовить и насладиться.

Несмотря на интригующее название, в приготовлении королевская ватрушка с творогом достаточно проста. Тесто готовится элементарно: все компоненты перетираются в крошку, а творожный крем выкладывается между слоями.

Для приготовления королевской ватрушки с творогом понадобится:

Сначала готовлю основу или корж из рассыпчатой песочной крошки. Отмеряю сколько нужно муки и вместе с разрыхлителем просеиваю два раза. Особая пышность коржу не нужна, но муку желательно распушить и освободить от примесей.

В мучную смесь добавляю сахар. Иногда ароматизирую его ванилином или добавляю пару щепоток молотого мускатного ореха.

Перемешиваю сыпучие ингредиенты. Достаю из холодильника сливочное масло – оно должно быть не просто охлажденным, а очень холодным. Иначе пока перетираете, под ладонями кусочки начнут таять.

Совет.  Заранее нарежьте масло кусочками и положите минут на 30-40 в морозилку. Только не в пакете, а оставьте на тарелке или доске.

Теперь ладонями быстро перетираю все компоненты пока не получится масса, напоминающая хлебные крошки. Очень мелко растирать не стоит, но и от крупных комков нужно избавиться. Хорошо, если останутся разнокалиберные комочки, тогда верх королевской ватрушки получится рельефным, объемным.

Форму я беру разъемную, диаметр 18 см. Но лучше взять 20 см, у меня ватрушка высоковатая получилась. Дно выстилаю кружком пекарской бумаги, стенки смазываю маслом. Высыпаю примерно две трети или чуть больше половины крошки, разравниваю. Потом возле стенок и донышко утрамбовываю ладонями. Делаю основу достаточно плотной, чтобы ватрушка потом не развалилась при нарезке. Бортики будут не только украшением, они задержат творог, он не вытечет, начинка останется на месте. Так что постарайтесь сделать такой же корж, как у меня: с невысокими бортиками (3-4 см. в самый раз).

Основа отправляется в холодильник, на очереди приготовление начинки для королевской ватрушки. Я делаю из домашнего творога, жирного, не мокрого, слоистого по фактуре. Разминаю толкушкой.

Совет.  Если у вас творог мягкий, можно подвесить его в марлевом мешочке на пару часов над раковиной. Или подержать в дуршлаге, застеленном марлей. В любом случае лишнюю сыворотку нужно отцедить.

Добавляю сахар по вкусу. Очень сладким не делаю, чтобы ватрушка не получилась приторной (напомню, что в корже уже немало сахара). Ароматизировать творожную начинку можно лимонной цедрой (у меня ее не любят, не добавлял) или специями.

После добавления сахара творог не должен быть жидким, а как бы собираться крупными комками. Вбиваю яйца по одному.

Хорошенько перемешиваю, чтобы не было участков с неразмешанным желтком или белком. Какая консистенция у начинки видно на фото: не густая, не жидкая, примерно как густой крем. Совсем однородной я делать не стал, но если вы не любите вкрапления творога, то протрите через сито и после этого добавляйте все что нужно.

Форму достаю из холодильника. Выкладываю творожную начинку, распределяю равномерно от середины к бортикам.

Верх получится ровным, гладким, без провалов и бугров. Как видите, творог заполнил все пустое место и добрался почти до верха бортиков.

В оставшуюся крошку я добавил кокосовую стружку. Очень люблю кокос, добавляю куда только возможно. Но это на любителя, вы добавляйте то, что считаете нужным или оставьте крошку без добавок.

Равномерным слоем высыпаю на творог оставшуюся сладкую крошку. Разравниваю и отправляю в духовку, разогретую заранее до 180 градусов.

Выпекается королевская ватрушка 45 минут. Чтобы не было резкой смены температурного режима, первое время дверцу не открываю. Минут через 30 заглядываю, проверяю как подрумянивается верх. Если совсем бледный, поднимаю повыше. Температуру прибавлять не советую – низ пригорит, начинка останется жидкой, верх засохнет. Верх должен только чуть зазолотиться, не доводите до коричневого цвета!

Готовую ватрушку остужаю не вынимая из формы. Пока горячая, она очень хрупкая, нужно оставить часа на полтора, чтобы творог «скрепился», а верх немного окреп.

Окончательно остывает ватрушка уже без формы. Нарезаю когда полностью остынет. Могу сказать что десерт действительно великолепен. Очень нежная основа, восхитительная начинка и рассыпчатая хрустящая корочка. Обязательно приготовьте! Я уверен, что королевская ватрушка станет и вашей любимой выпечкой. Как всегда, жду отзывов и комментариев. Ваш Плюшкин.

Королевская ватрушка с творогом — 10 рецептов (с фото)

Когда угощаешься королевской ватрушкой, о калорийности думать не стоит. Если хотите знать мое мнение, то лучше вовсе отказаться от выпечки, но коли уж съесть, то не задумываясь. И с неописуемым удовольствием, выбрав самый лучший рецепт. В отличие от обычной ватрушки, королевская выпечка делается на основе песочного теста. Да и по виду это скорее пирог, поскольку снизу и сверху состоит из хрустящей корочки, а творожная начинка спрятана внутри.

Начинка очень напоминает нежное суфле. А если добавить в нее наполнители, к примеру, варенье, яблоки, бананы и прочие фрукты, то и вовсе можно испечь настоящий шедевр. Помимо этого, в начинку кладут шоколад, орехи, изюм. Именно потому, освоив довольно легкий рецепт пирога, я держу его в уме на случай гостей, нагрянувших неожиданно. И слыву радушной хозяйкой, у которой всегда есть чем угоститься.

Королевская ватрушка с творогом – классический рецепт

Самый простой вариант ватрушки из песочного теста. Получится, даже если вы впервые имеете дело с тестом и творогом. Рецепт взят из старого журнала советских времен. На другой страничке сайта я знакомлю с пошаговым рассказом о выпечке обычных ватрушек — заходите.

Понадобится:

  • Творог, жирный – 500 гр.
  • Мука – 400 гр.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Ванильный сахар – пакетик.
  • Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Натрите на крупной терке сливочное масло. Не доставайте его заранее из холодильника, чтобы оно не подтаяло, а еще лучше забросьте в морозилку минут на 10. Еще один совет: проследите, чтобы масло было самого хорошего качества, не спред.

Засыпьте половину от указанного количества сахара, соль, ванилин.

Начните перемешивать содержимое руками, сделав массу однородной, чтобы масло впитало в себя сладость.

Смешайте в отдельной плошке муку с разрыхлителем. Засыпьте горсть в миску с масляной массой. Начните перемешивать, одновременно перетирая в крошку. Работайте руками, постепенно подсыпая муку.

Вот что у вас должно получиться в итоге, когда закончится вся мука. На фото масляно-мучная крошка. На вид рассыпчатая, но если взять в ладошку и сжать – слепится комочек.

Для заливки смешайте в миске оставшийся сахар, творог, подсыпьте ванилин, вбейте яйца. Разотрите ложкой до однородной массу, или поработайте миксером.

Последний этап – выпечка. Выложите донышко разъемной формы пекарской бумагой, промажьте её любым маслом. Переправьте 2/3 крошки от общего количества в форму, разровняйте. Берите небольшую форму, 22-26 см, чтобы тесто не заполнила её доверху, оставьте место для начинки.

Действую пальчиками, сделайте бортик для творожной начинки по кругу формы.

Залейте творожную начинку.

Засыпьте оставшимися крошками теста. Вновь разровняйте.

Разогрейте духовку до 180 о С. Поместите форму на средний уровень. Время выпечки 40-45 минут, в зависимости от особенностей вашей печи.

Домашняя творожная ватрушка с яблоками

Изумительный пирог с яблочным вкусом. Что мне очень нравится, даже здесь можно внести в выпечку разнообразие. Кладите яблоки в свежем виде, как предложено в рецепте, или сначала карамелизируйте, немного обжарив в сливочном масле.

Возьмите:

  • Яблоки – 200-300 гр.
  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – 300 гр.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог – 600 гр.
  • Ванильный сахар – 15 гр.
  • Крахмал – 40 гр.

Как испечь:

  1. Смешайте в плошке мелко порезанное масло, половину сахара, ванилин. Перемешайте, засыпьте муку.
  2. Растирайте массу руками, пока не образуется мелкая крошка.
  3. Переложите 2/3 теста в форму, выстеленную промасленной пекарской бумагой.
  4. В отдельной миске соедините творог с яйцами, крахмалом и ванилью. Пробейте блендером, превратив в однородную массу.
  5. Переложите начинку на крошку.
  6. Нарежьте яблоко дольками, удалив серединную часть. Разложите поверх начинки. Засыпьте оставшимися крошками.
  7. Испеките пирог при 180 о С, включив таймер на 50 минут.

Королевский пирог – диетический рецепт (пп)

Рецепт понравится худеющим любителям десертов.

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

Изысканное лакомство, в котором присутствует порошок какао и кусочки белого шоколада. От кусочка никто не откажется, даже если не позволяет расплывшаяся талия.

Потребуется:

  • Мука – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Крахмал – 30 гр.
  • Творог – 0,5 кг.
  • Какао-порошок – 40 гр.
  • Белый шоколад – 120 гр.
  • Масло – 200 гр.
  • Ванилин, соль.

Приготовление:

  1. Сделайте обычное песочное тесто, смешайте в миске ½ часть сахара, масло, ваниль, какао-порошок, щепотку соли. Разминайте, пока не соберете в однородную массу.
  2. Введите частями муку, растирая каждую порцию руками. В результате тесто будет напоминать довольно мелкую крошку.
  3. Для начинки смешайте в отдельной ёмкости творог, яйца, остатки обычного сахара, ванильный сахар. Растирайте в однородную начинку.
  4. Добавьте крахмал и растопленный белый шоколад. Аккуратно перемешайте.
  5. Выложите в форму две трети теста, разровняйте, сделайте небольшие бортики.
  6. Перелейте начинку, сверху рассыпьте оставшуюся крошку.
  7. Поставьте в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. Время выпекания королевского пирога примерно 50-60 минут.

Королевская творожная ватрушка — простой рецепт с вареньем

С вареньем полное раздолье! Берите любое, которое найдется в ваших закромах, но проследите, чтобы оно было густым. Очень вкусная ватрушка получится с абрикосовым, вишневым, сливовым, айвовым вареньем. За неимением используйте джем или повидло. Пирог получится воистину королевским.

Состав:

  • Творог – 0,6 кг.
  • Мука – 2 стакана.
  • Пекарский порошок – маленькая ложка.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Сливочное масло – пачка 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Варенье – 200 гр.

Как приготовить:

  1. Натрите на крупной терке подмороженное масло, добавьте стакан сахара. Перемешайте руками, чтобы сладость растворилась.
  2. Засыпьте муку, разрыхлитель. Разотрите смесь до крошки, работая руками.
  3. Выстелите дно формы промасленной бумагой. Выложите 2/3 теста, разровняйте. Сделайте небольшие бортики.
  4. Сделайте начинку. Разотрите или пробейте блендером творог, добавив в него яйца и сахарный песок.
  5. Залейте в форму, сверху разбросайте остаток теста.
  6. Заранее разогрейте печь до 180 о С. Поставьте пирог выпекаться, настроив таймер на 45-50 минут.

Королевская ватрушка – простой рецепт с творогом и сметаной

Начинка со сметаной получится нежнее, с легкой кислинкой. Обратите внимание, что если вам попался довольно жидкий творог, сметаны нужно положить меньше.

Необходимо:

  • Творог – 600 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 4 стакана.
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Ванилин – пакетик.
  • Сахар – 2 стакана.

Пошаговый рецепт:

  1. Технология приготовления песочного теста не отличается от предыдущих рецептов. Натрите масло, смешайте с половиной сахара.
  2. Введите муку, ванилин, растирайте руками, пока не получится крупная крошка.
  3. Приготовьте начинку, смешав творог со сметаной. Вбейте яйца, подсыпьте ванилин. Взбейте блендером.
  4. Наполните форму, выложив 2/3 теста из крошки. Сделайте бортики.
  5. Разлейте поверх жидкую начинку, накройте её остатками крошки.
  6. Испеките в течение 40-45 минут в духовке, прогретой до 180 о С.

Вкусная королевская ватрушка с бананом

Творог с бананом дружат давно и успешно. Нежную мякоть фрукта можно превратить в пюре и ввести в кисломолочный продукт. Или разложить кусочками, как мы делали в рецепте с яблоками.

Возьмите:

  • Сливочный сыр – 300 гр.
  • Творог – 600 гр.
  • Бананы – парочка.
  • Мука – 4 стакана.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Пекарский порошок – чайная ложка.
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Ванильный сахар, лимонная кислота.

Выпекаем:

  1. Из стакана сахара, натертого крупной стружкой масла и разрыхлителя сделайте однородную массу.
  2. Засыпьте муку, ванильный сахар. Перетрите массу до превращения в крошку.
  3. Взбейте блендером творог. Добавьте мягкий сливочный сыр, ванилин, вновь поработайте блендером. Если надумаете измельчить бананы, кладите вместе с сыром.
  4. Выложите в промасленную форму 2/3 теста, соорудите небольшие борта, залейте начинку.
  5. Разложите кусочки бананов, сбрызните их лимонным соком, чтобы не темнели. Накройте начинку оставшейся третьей частью теста.
  6. Испеките пирог в духовом шкафу, разогретом до 180 о С. спустя 40 минут доставайте и ставьте чайник.

Королевская ватрушка с ягодами

В ягодный сезон не грех испечь десерт с ягодами – лесными и садовыми. Зимой наверняка найдутся замороженные ягодки – их также можно пустить в дело, но желательно предварительно оттаять.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана.
  • Масло – 200 гр.
  • Сметана – 0,5 кг.
  • Манка – 2 большие ложки.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Ягоды – 400 гр.
  • Крахмал – 2 большие ложки.
  • Ванильный сахар.

Как испечь:

  1. Смешайте в ёмкости муку, ½ стакана сахара, пекарский порошок, масло. Перемешайте и разотрите в крошку.
  2. Вбейте яйцо, замесите тесто. Выложите на дно промазанной маслом формы.
  3. Сложите в плошку творог, добавьте яйца, ваниль, манку, чуть больше стакана сахара. Взбейте блендером.
  4. Разлейте начинку по тесту, сверху разложите ягоды.
  5. Смешайте сметану с остатками сахара и крахмалом. Хорошенько взбейте, залейте на ягоды.
  6. Испеките пирог при 200 о С, потратив 45 минут.

Творожная ватрушка с изюмом без яиц

Берем для начинки:

  • Творог – 600 гр.
  • Крахмал – 2 столовые ложки.
  • Изюм – ½ стакана.
  • Сахар – 100 гр.
  • Ванилин – маленькая ложка.
  • На тесто:
  • Масло – 150 гр.
  • Мука – 300 гр. + 2 большие ложки.
  • Сахар – 50 гр.
  • Сода – чайная ложка.
  • Кружочек лимона для погашения соды.

Выпекаем:

  1. Смешайте размягченное масло с сахаром, гашеной содой. Постепенно введите муку, перемешайте, порубите лопаткой.
  2. Выложите две трети теста в форму.
  3. Соедините все, перечисленные в рецепте ингредиенты для начинки.  Изюм кладите в последнюю очередь.
  4. Выложите начинку на тесто.
  5. В оставшееся тесто подсыпьте еще 2 ложки муки, перетрите его в более мелкую крошку. Засыпьте начинку.
  6. Испеките ватрушку при 180 о С в течение 25-30 минут.

Как приготовить королевскую ватрушку в мультиварке – видео

Приготовить королевский пирог в мультиварке еще проще, чем в духовке. доказательством тому данный рецепт. Автор ролика делится всеми секретами выпечки, вам осталось только следовать советам. Пусть на вашем столе всегда будут только самые вкусные ватрушки!

Чизкейк Royal со сливочным сыром в духовке (рецепт пошаговый с фото)


Творожный сырник нравится всем детям, начиная с детского сада. Ведь большинство малышей именно там впервые познакомились с этой вкусной и полезной выпечкой. Но часто бывает, что ребенка съедают творогом, а тесто остается нетронутым. Возможно, поэтому классический рецепт был усовершенствован до чизкейка Royal, который вкусен не только начинкой, но и тестом, образующим на поверхности приятную хрустящую корочку.Несомненно, такая выпечка понравится и детям, и взрослым, а гостей ей не стыдно угостить. Тем более что все продукты, входящие в рецепт, есть в наличии, а приготовление не требует сверхъестественных навыков.

Ингредиенты, необходимые для приготовления чизкейка Royal:

  • 0,5 кг творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 3 ст.л. пшеничной муки;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (или пищевой соды).


Процесс приготовления:

1. Для приготовления королевского чизкейка лучше всего подходит творог с однородной массой. Если у вас зернистый сыр — не переживайте, просто его пару раз перетрите через сито — и он станет тем, что нужно. Итак, из творога при необходимости удалите лишнюю влагу (можно сделать пакет из марли, положить сыр и повесить пакет на полчаса, избыток сыворотки стечет). Творог кладем в глубокую чашку, вгоняем в него пару сырых яиц, сахар, разрыхлитель, ванилин и манную крупу, а затем тщательно перемешиваем до однородности.

2. Затем возьмем форму для запекания произвольной формы, хорошо смажем ее маслом, и не забываем про стенки, и положим туда наш творог. Затем на отдельной небольшой тарелке натереть сливочное масло (лучше в охлажденном виде), добавить к нему пару ложек сахара и муки. Эту смесь необходимо растереть вручную, чтобы дать малышу.

3. Полученные чипсы выкладываем в виде сверху творожной массы — и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Время выпекания около получаса.Важный момент: хлебный мякиш не слишком светлый, а также бока, поэтому ориентироваться на верхний слой не стоит. В любом случае через час нужно проверить готовность запекания с помощью спичек. Готовый чизкейк украсить свежими ягодами.

www.youtube.com/watch

Нью-Йорк Рецепт чизкейка | Allrecipes

Я готовлю этот рецепт некоторое время и должен признать, что он стал моим любимым. Я думаю, это связано, но оно того стоит. Иногда мне нравится добавлять в сметанный топпинг нотку экстракта миндаля.Это единственный раз, когда я позволяю себе потратиться на такой декадентский десерт. Я бы дал ему больше 5 звезд, если это возможно, потому что это САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

Я немного нервничаю. Я последовал этому рецепту слово в слово. Залив торт кремовой смесью, я выпекала его минут 5, как написано в рецепте. Меня беспокоит, что когда я достал его из духовки, он выглядит очень жидким. Надо ли это сделать и застынет ли в холодильнике. В остальном это похоже на отличный рецепт !!

Я должен признать, что не использовал винный камень…но этот чизкейк был оооочень вкусным и держался совсем недолго ….

Очень гладкий, без твердых участков, идеальный верх без трещин, фантастический вкус. НЕОБХОДИМО включить винный камень. Я выпекала на водяной бане полные 50 минут, потом намажила сметаной, оставила в духовке на 5 минут, затем приоткрыла дверцу и дала остыть. Признаюсь, я использовал ванильные вафли для корочки, потому что они мне больше нравятся. Я не люблю, чтобы мой чизкейк получился «пирожным», мне он нравится абсолютно гладким, и этот рецепт я буду использовать всю оставшуюся жизнь.Королева кухни, ты молодец!

Я сделал этот чизкейк три раза за последний месяц! Я все же немного изменил его … Я заменил ваниль миндальным экстрактом … Обожаю!

Отлично Не двигайтесь дальше Не оставляйте этот чизкейк в духовке после того, как он готов!

Это очень хороший надежный рецепт. Я приготовил / испек его в точности так, как было указано (без водяной бани и ничего не оставлять в духовке), за исключением того, что я всегда использую меньше сахара, хотя я без ума от сахара и всего, что он входит, но все рецепты обычно требуют слишком много его.1/8 стакана сахара до корки 3/4 или меньше смеси сливочного сыра 1/3 или меньше смеси сметаны. Но у него будет приятный вкус, если он будет приготовлен со всем сахаром: o) Если вы собираетесь положить сверху сладкую фруктовую начинку, вы можете использовать меньше сахара в пироге. Еще у меня никогда не было крема от зубного камня, я просто добавляю 1 чайную ложку лимонного сока. Не перебивайте яйца! Никаких трещин! Но это не имеет значения, потому что вы собираетесь залить его сметаной. В первый раз я запекал дольше, потому что он шатался в середине, затем я выпекал дольше 5 минут со смесью сметаны сверху, но вам не обязательно делать это 50 и 5 минут достаточно.Во всяком случае, даже пережаренный вкус был отличным. Не думаю, что этот отличный рецепт можно испортить. Вам не обязательно быть идеальным пекарем, чтобы приготовить этот торт за несколько минут, чтобы все смешать так легко, спасибо вам большое! P.S. Я делал это десятки раз, и каждый раз получалось идеально.

Да, это просто. Но у него не было такого великолепного вкуса чизкейка. Это неплохо, просто не идеально.

Этот чизкейк потрясающий! До сих пор я никогда ничего не оценивал по всем рецептам. Вы должны попробовать это!

Рецепт чизкейка с копченым яблоком «Корона Джеки Миллигана»

Чизкейк — классический десерт, а Crown Royal — классический виски.Если смешать эти две вещи, получится настоящий любовный союз. Пригласите дым и яблоки на вечеринку, и вы получите что-то волшебное, например, этот восхитительный рецепт копченого яблочного чизкейка «Корона» от знаменитого повара Джеки Миллигана. Фактически, это рецепт, по которому она выиграла первый конкурс, и она делится с нами!

Джеки Миллиган была достаточно любезна, чтобы поделиться этим рецептом копченого чизкейка с яблоком в короне и коркой печенья с пеканом и крекером с корицей. Приятно иметь такого уважаемого повара и отличного гриля в семье GrillGirl.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт копченого чизкейка (любезно предоставлен чемпионом по кулинарии Джеки Миллиганом) включает Crown Royal в яблочной топпинге и в богатой начинке для чизкейка.

В крекере с корицей и корочке печенья с орехами пекан объединены все полезные свойства Crown Royal и яблока. Ням!

Сообщите нам в комментариях, что вы думаете об этом рецепте. Не забывайте размещать фотографии своего творения в социальных сетях и отмечать @grillgirlrobyn!

Корка крекера с корицей:
Начинка для чизкейка:
Яблочно-коричневый сахарный топпинг:
Crown Royal начинка:

  • ¼ чашка яблочного желе

  • 2 унции Crown Royal

  1. Нагрейте коптильню или духовку до 350 градусов.
  2. Смешайте крошки крекера с корицей, ½ стакана кусочков печенья с орехами пекан и топленое масло. Поместите смесь в 9-дюймовую пружинную форму.
  3. Поместить в коптильню примерно на 10 минут или до легкого коричневого цвета.
  4. Вынуть из косточки и поставить на решетку для охлаждения.
  5. Очистить яблоки и нарезать дольками ¼ дюйма.
  6. Положите дольки яблока в небольшую алюминиевую сковороду и смешайте с ⅓ стакана светло-коричневого сахара, 1 столовой ложкой топленого масла и 3 унциями Crown Royal. Положить в косточку и коптить, пока яблоки не станут мягкими, около 20 минут.
  7. Смешайте 3 размягченных блока сливочного сыра, 2 чайные ложки ванильного экстракта, 30 грамм Crown Royal и 1 ⅓ светло-коричневого сахара с помощью настольного миксера до однородного состояния. Добавьте яйца по одному и взбивайте, пока они не станут однородными и однородными.
  8. Влить тесто в остывшую корочку.
  9. Поместите в курильщик на срок от 45 минут до 1 часа.
  10. Чизкейк будет иметь красивый золотистый цвет с легким покачиванием, когда будет готов. Вы также можете использовать зубочистку, чтобы проверить степень готовности.
  11. Дайте чизкейку остыть.
  12. Осушите дольки яблока и выложите их на чизкейк. Пудра с оттенком корицы и мускатного ореха.
  13. На плите приготовьте стакана яблочного желе с 2 унциями Crown Royal в небольшой кастрюле на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока желе не растает.
  14. Смажьте яблоки желейной смесью.
  15. Охладите чизкейк на ночь и наслаждайтесь!

Банкноты

  • Для приготовления идеального летнего напитка используйте клубничный ром Cruzan вместо Crown Royal и свежую клубнику вместо яблок.УДИВИТЕЛЬНО!
  • Я не курю клубнику, я просто даю им пропитаться клубничным ромом Cruzan, белым тростниковым сахаром и небольшим количеством апельсинового ликера Patron.
  • Между чизкейком и фруктами можно также положить тонкий слой взбитых сливок.
  • Категория: Десерт
  • Способ приготовления: Копченый

Ключевые слова: яблоко, десерт, корона королевский, копченый чизкейк, яблочный чизкейк

О Джеки Миллиган

Джеки Миллиган — талантливый питмастер и повар из Сан-Антонио, штат Техас.Как видно из ее рецепта яблочного чизкейка «Корона», она еще и великолепный повар-десерт. Сначала она начала участвовать в приготовлении барбекю в категориях десертов, в то время как ее муж участвовал в других категориях.

Джеки Миллиган теперь выступает за команду Чупакабра. На чемпионате мира по еде 2019 года Джеки и ее команда выиграли часть конкурса барбекю EAT BBQ, заняли 3-е место в разделе IBCA конкурса BBQ, выиграли Fire Woman Challenge и заняли 8-е место в финале BBQ.

Нам не терпится узнать, куда приведет Джеки в кулинарной карьере!

Если вы знаете женщину-повара на открытом воздухе, которую мы должны разместить на GrillGirl.com, напишите нам по адресу [email protected]!

Рецепт лаймового пирога «Любительница» с лаймовым пирогом

Вы успешно подписались!

Чизкейк «Роки-роуд» | Bakers Royale

Это мой лучший рецепт шоколадного чизкейка, который только что придумали для решения каменистой дороги.У него кремовая консистенция, покрытая растопленным шоколадом и покрытая мини-зефиром и соленым миндалем — это мой любимый шоколадный чизкейк на сегодняшний день. Тело чизкейка по вкусу напоминает мне горячий шоколад, но затем ударил зефир и миндаль, и все это стало каменистым, детка!

Чизкейк Rocky Road

Если вы заметили на прошлой неделе, я отправил только один раз. Однажды — очень непохоже на меня, но у меня был крайний срок работы над проектом, а на прошлой неделе было решающее время. Теперь, когда я с этим покончил, затаив дыхание, он принят.

Пока я затаю дыхание, я могу по крайней мере вернуться к обычному графику публикаций. Так что да, на этой неделе я вернусь к расписанию и отправлю сообщения 3-4 раза. Тем не менее, достаточно болтовни с моей стороны, мне нужно получить выпечку.

Увидимся во вторник!

Несколько примечаний:

  • Это мой лучший рецепт шоколадного чизкейка, который можно легко адаптировать к различным вкусам, например, к чизкейку с черепахой, сморсу и многим другим.
  • Я использовал сковороду 3 × 6 дюймов, так как мне нравятся высокие чизкейки, но подойдет и более традиционная сковорода 2 × 8 дюймов.Если вы используете противень 2 × 8 дюймов, уменьшите время выпекания до 25-30 минут.
  • Для шоколадной порции вы можете изменить соотношение по своему вкусу. Я предпочел черный шоколад, так как это мое предпочтение.
  • Для миндальной порции я использовал соленый жареный миндаль от Blue Diamond для дополнительной солености, которая придает верхнему сладко-соленому сочетанию.

Чизкейк Rocky Road

Приготовление: Нагреть духовку до 350 градусов F.

Состав:

Корка

  • 14 Орео дробленое
  • 3 столовые ложки топленого сливочного масла

Чизкейк

  • 10 унций.темный шоколад
  • 4 унции. полусладкий шоколад
  • 16 унций. сливочный сыр, размягченный
  • 1 ¼ стакана сахара
  • ¾ стакана сметаны
  • 3 яйца

Топпинг

  • 4 унции. шоколад плавленый
  • ¾ чашка зефирки
  • ½ стакана соленого и жареного миндаля Blue Diamond, крупно нарезанного

Инструкции:

Для корки:

  1. Измельчите Oreos до мелкой крошки в кухонном комбайне или поместите Oreos в пакет Ziploc и скалкой переверните и раздавите.Смешайте измельченный Oreos и топленое масло и перемешайте.
  2. Выдавите смесь Oreo на дно сковороды. Поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут. Вынуть из духовки и отставить.

Для приготовления чизкейка:

  1. Поместите оба шоколада в жаропрочную миску над кипящей водой и постоянно помешивайте, пока шоколад не растает; отложить.
  2. Поместите сливочный сыр и сахар в чашу миксера с лопастями и перемешайте сливки на средней скорости.Добавьте сметану и взбейте. Добавьте яйца и взбивайте до однородности. Включите миксер на минимальную мощность и постепенно добавляйте шоколадный бит до однородности.
  3. Залейте смесью чизкейка корочку Oreo и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 40-45 минут (25-30 минут для 8-дюймовой сковороды). При постукивании по панораме центр должен слегка покачиваться. Дайте чизкейку полностью остыть. После охлаждения чизкейк слегка упадет.

Завершить посыпкой:

  1. Сверху полить растопленным шоколадом, затем посыпать шоколад миндалем и зефиром.

Веганский Русский Чизкейк («Королевская Ватрушка»)

Food Stories — это новая колонка, в которой редакторы и участники Best of Vegan делятся рецептами из своих культур и личными историями, связанными с этими блюдами. Сегодня Анна Кот делится своим рецептом веганского русского чизкейка (также известного как королевская ватрушка) — любимого десерта детства.

В это трудно поверить сегодня, но когда-то я был ребенком, который ненавидел еду. Ну, почти все виды еды.Был один торт, который приготовила моя мама, и который был для меня неотразимым: королевская ватрушка, он же русский чизкейк. Приготовление вегетарианцев к вашим любимым детским рецептам — это всегда весело, поэтому мне очень понравилось путешествовать во времени с этим тортом!

Мой веганский русский чизкейк — это легкий десерт, подходящий для кладовой, который отлично подходит для любого бюджета и уровня кулинарных навыков. Классические русские ватрушки готовятся из дрожжевого теста и творога и чем-то напоминают датские, но этот вариант быстрее и проще в приготовлении (вы уже могли понять, что я предпочитаю ленивые варианты блюд из моего рецепта «тефтели»).

Пирог в основном состоит из двух частей: теста типа штрейзеля и кремовой начинки на основе тофу, без яиц или молочных продуктов, необходимых для воспроизведения знакомых ароматов и текстур. Пригодится иммерсионный блендер, но ваших рук (а может, и вилки) будет достаточно — ведь в моем детстве блендеров не было, а торты все равно были отличными! Уверяю вас, будет заманчиво попробовать его прямо из духовки после небольшого охлаждения, но лучше всего на следующий день или через несколько часов в холодильнике.Соедините это с чашкой вашего любимого чая и глотайте!


Печать

значок часовЗначок столовых приборовЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечатный значокквадратный значокСердце сплошной значок

Для корочки / топпинга:

  • 200 г сахара
  • 250 г муки
  • 200 г веганского масла / маргарина, холодное
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 500 г тофу средней твердости
  • 1 банан, спелый
  • 1 небольшой лимон, цедра и сок
  • 100г сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Оснащение:

  • Пружинная форма для торта, 25 см
  • Терка
  • Погружной блендер
  1. Разогрейте духовку до 180ºC / 360ºF и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
  2. Сначала замесите тесто. Смешайте в миске сухие ингредиенты. Холодное масло натереть на терке или нарезать и добавить в сухую смесь вилкой или руками. Результат должен быть рассыпчатым и мягким, как мокрый песок. Поместите в холодильник.
  3. Смешайте все ингредиенты начинки и взбивайте до однородной массы. Если тофу получился слишком твердым, а смесь слишком сухой, добавьте немного растительного молока.
  4. Положите ⅔ охлажденной сухой смеси в кастрюлю, слегка прижмите ко дну и бокам. Сверху выложить начинку и посыпать оставшейся сухой смесью.
  5. Выпекайте 40-50 минут или пока верх не станет золотистым (в зависимости от духовки, для этого я включил режим гриля на последние 10 минут). Дайте полностью остыть перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Рецепт и фотография Анны Кот.

PIN / СОХРАНИТЬ / ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОМ РЕЦЕПТОМ

Если вам понравился этот веганский русский чизкейк, вам также может понравиться…

Веганские русские тефтели («Ленивые голубцы»)

Веганский русский шоколадный чизкейк

Royal Cheesecake & Variety — Родина чизкейка с курицей и вафлями

Торговый центр Brier Creek Commons стал намного слаще с добавлением Royal Cheesecake & Variversity.Кен и Тамара, дуэт, стоящий за RCV, работают уже более 15 лет. Кен имеет кулинарный сертификат, а Тамара — «бабушка», и обе гордятся тем, что готовят все десерты с нуля из свежих местных ингредиентов. В дополнение к пекарне Brier Creek Pop-Up Bakery, дуэт также обслуживает, проводит уроки украшения кексов, уроки кулинарии и многое другое.

В этот четверг я посетил мероприятие для СМИ, чтобы попробовать осеннее и праздничное меню Royal Cheesecake & Variversity. Некоторые из творческих кондитерских изделий включают кекс The Death by Coconut Cupcake, приготовленный из Coconut Porter компании Durham Pour Taproom.Все разновидности чизкейков Ken & Tamara восхитительны и имеют красивую шелковистую текстуру, но если вы хотите удивить свой вкус или своих гостей в этот День Благодарения, я рекомендую чизкейк с курицей и вафлями. Чизкейк сделан с корочкой из коричневого сахара и орехов пекан, покрыт кусочками вафель и завершен карамельным сиропом из куриного филе в соусе au jus.

Смерть от кокосового кекса

Чизкейк с курицей и вафлями сделан с корочкой из коричневого сахара и орехами пекан, покрыт кусочками вафель и сбрызнут карамельным куриным сиропом au jus.

Если вы ищете традиционный десерт, Peach Cobbler RCV — феноменальный вариант. Я не фанат печеных персиков, но Тамара превратила меня в большого поклонника своего Peach Cobbler, рецепта которого вдохновила ее бабушка. В одной миске этого Peach Cobbler было столько комфорта, что даже шарик ванильного мороженого не понадобился!

Рецепт Peach Cobbler Тамары навеян ее бабушкой.

Некоторые из праздничных предметов RCV включают сахарное печенье и мятный чизкейк из белого шоколада — два десерта, которые были фаворитами на прошлой ночи.Специальные блюда на День благодарения включают пирог из сладкого картофеля, чизкейк из сладкого картофеля, тыквенный чизкейк, классический чизкейк и разнообразные пирожные (лимон, тыква, сладкий картофель и простой). Обязательно заказывайте заранее!

Сахарное печенье

Белый шоколадный чизкейк с перечной мятой

Помимо осенних и праздничных десертов, в классическое меню Royal Cheesecake & Variversity входит мой любимый чизкейк Red Velvet. Традиционный чизкейк уложен между двумя слоями красного бархатного торта — чистое блаженство.Некоторые другие классические предметы включают морковный торт, торт конфетти, розовый бархатный торт и ассортимент сырников, таких как черепаха, клубника, вишня и мокко — и это лишь некоторые из них.

Красный бархатный чизкейк

Если у вас есть возможность познакомиться с Кеном и Тамарой, вы обнаружите, что это два самых милых дуэта в округе — это не каламбур. Эгоистично, я так взволнован их новым местоположением, потому что это прыжок, прыжок и прыжок от Моррисвилля. Ресторан Royal Cheesecake & Variversity расположен по адресу: 8411 Brier Creek Pkwy Ste.103, Raleigh, NC 27617. Следите за RCV на @rcvcakes в Instagram и Twitter, чтобы узнать о специальных мероприятиях и мероприятиях, таких как «Охота за курицами и вафлями», «Свидание в пекарне», «Урок украшения кексов» и многое другое.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Сопутствующие

FitWaffle Kitchen baker Eloise Head делится вирусным рецептом чизкейка с арахисовым маслом без выпечки

Потрясающий воздушный десерт без духовки: Бейкер восхищается своим рецептом чизкейка с арахисовым маслом без выпечки

  • Пекарь поделилась своим удивительно простым рецептом чизкейка с арахисовым маслом
  • Он сделан из масла, сливок, сахара и сыра , и не требует духовки
  • Рецепт от известного пекаря Элоиз Хед в Instagram стал вирусным в Интернете 20 июля 2021 г. | Обновлено:

    Пекарь, известный в Instagram, порадовал поклонников, поделившись своим простым рецептом чизкейка с арахисовым маслом, который можно приготовить, не включая духовку.

    Элоиза Хед, которая стала сенсацией в социальных сетях во время первой блокировки Covid, разместив видео с десертами в своем вирусном блоге о еде FitWaffle Kitchen, готовит торт из основных ингредиентов, таких как масло, сливки, сахарная пудра и сливочный сыр.

    Лондонский шеф-повар-самоучка также использует измельченное печенье Oreo, гладкое арахисовое масло и мини-чашки с арахисовым маслом Reese для придания вкуса.

    В недавнем посте в своем популярном аккаунте в Instagram, который насчитывает 586 000 подписчиков, г-жа Хед сказала, что любой, кто любит шоколад Риз, должен попробовать этот рецепт.

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

    Пекарь, известный в Instagram, порадовал поклонников, поделившись своим простым рецептом чизкейка с арахисовым маслом без выпечки (на фото)

    Рецепт может быть долгожданным развлечением для пяти миллионов сиднейцев, застрявших взаперти , который, как ожидается, продлится и в августе после того, как в понедельник в Новом Южном Уэльсе было зарегистрировано 98 новых случаев.

    Сидней вступает в четвертую неделю строгих ограничений на пребывание дома, чтобы остановить распространение в городе очень заразной разновидности Indian Delta.

    Изоляция, первоначально предназначавшаяся всего на неделю, была продлена как минимум до 30 июля, в результате чего предприятия пострадали, а жители потеряли терпение.

    Чтобы приготовить чизкейк «без выпечки», мисс Хед смешивает 290 граммов измельченных Oreos с 90 граммами топленого масла, затем вдавливает смесь на дно восьмидюймовой пружинной формы, чтобы сформировать основу.

    Затем она взбивает 400 мл охлажденных двойных сливок до тех пор, пока сверху не образуются жесткие пики. Она сказала, что это придает структуру пирогу, предотвращая его разрушение.

    В отдельную миску мисс Хед добавляет 500 граммов жирного сливочного сыра, 80 граммов сахарной пудры и 400 граммов гладкого арахисового масла, затем взбивает, пока они полностью не смешаются.

    Она вливает взбитые сливки и перемешивает две смеси до однородности.

    Мисс Хед сказала, что любой, кто любит шоколад Риз, должен попробовать этот рецепт.

    Она украшает торт мини-чашками Риз с арахисовым маслом (слева) и сливочно-шоколадным соусом (справа).

    Мисс Хед добавляет 180 граммов мини Риз. чашки арахисового масла, нарезанного пополам, и ложки начинки на основу, которая уже была вдавлена ​​в форму.

    Она сказала, что торт следует хранить в холодильнике минимум шесть часов или, если возможно, на ночь.

    Как только он застынет, мисс Хед переключает внимание на топпинг.

    Она делает это, смешивая 150 мл двойных горячих сливок со 150 граммами темного шоколада, нагревая их в микроволновой печи до тех пор, пока они не растают в сливочно-шоколадном соусе.

    Мисс Хед поливает чизкейк соусом, давая ему стечь по краям, затем украшает оставшимися чашками с арахисовым маслом.

    Г-жа Хед (на фото) сказала, что важно использовать гладкое арахисовое масло, чтобы придать начинке кремообразную текстуру.

    Она сказала, что торт следует вернуть в холодильник еще на час перед подачей на стол.

    Видео с рецептом, которое собрало почти 30 000 лайков с тех пор, как оно было загружено в Интернет 16 июля, вызвало слюни во всем мире.

    «Я должен сделать это для тебя, когда ты будешь дома!» одна женщина отметила своего друга и написала.

    «Вау», — сказал второй, в то время как другие оставили строчки смайликов с сердечками вместо глаз.

    Рецепт чизкейка с арахисовым маслом без выпечки

    Для основы

    26 (290 г) Орео, мелко измельченный

    90 г несоленого сливочного масла, топленого

    Для начинки для чизкейка

    400 мл двойных сливок, холодных

    500 г жирный сливочный сыр

    400 г гладкого арахисового масла

    80 г сахарной пудры

    180 г Reese’s minis, разрезанный пополам

    Для начинки

    150 г чипсов из темного шоколада (или измельченного шоколада)

    150 мл двойных сливок, горячих

    150 г Reese’s minis, разрезать пополам

    Метод

    1.Смешайте 290 г измельченных Oreos с 90 г топленого масла, затем вдавите смесь на дно восьмидюймовой пружинной формы, чтобы сформировать основу.

    2. Взбейте 400 мл охлажденных сливок до образования жестких пиков.

    3. В отдельной миске добавьте 500 г жирного сливочного сыра, 80 г сахарной пудры и 400 г гладкого арахисового масла, затем взбейте до полного смешивания.

    4. Влейте взбитые сливки и перемешайте обе смеси до однородности.

    5. Добавьте 180 г мини-чашек Reese с арахисовым маслом, нарезанных пополам, затем ложкой начинки на основу, которая уже была вдавлена ​​в форму.

    6. Охладите не менее шести часов или, если возможно, на ночь.

    7. После застывания приготовьте топпинг, смешав 150 мл горячих двойных сливок и 150 г темного шоколада, нагревая их в микроволновой печи до тех пор, пока они не растают в сливочно-шоколадном соусе.

    8. Полить чизкейк соусом, давая ему стечь по краям, затем украсить оставшимися чашками с арахисовым маслом.

    Источник: FitWaffle Kitchen

    Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

    .

Овощное рагу рецепт с баклажанами и кабачками: Рагу из кабачков, баклажанов и картофеля быстро и просто рецепт с фото пошагово

Овощное рагу с баклажанами и кабачками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для овощного рагу с баклажанами и кабачками все овощи вымойте. Маленькие, с тонкой кожицей кабачки нового урожая чистить не нужно. Все прочие кабачки очистите. Разрежьте по всей длине на 2 части, и каждую — пополам. При желании удалите семечки. Каждую четвертинку нарежьте ломтиками толщиной 2 см.

Шаг 2

Помидоры бланшируйте в кипящей воде, 2 мин. Сразу же обдайте холодной, а лучше ледяной, водой и снимите кожицу, сделав надрез крест-накрест внизу помидора. Для овощного рагу выбирайте мясистые помидоры, без избытка сока.

Шаг 3

Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семечки и сок.

Шаг 4

Каждую четвертинку нарежьте поперек на 2-3 части.

Шаг 5

Баклажаны тоже можете очистить или оставить как есть — с кожицей. Многие считают, что очищенные баклажаны теряют часть своего вкуса. Разрежьте их по всей длине пополам, каждую половину — ещё на 2 части. И каждую четвертинку нарежьте на кусочки, как и кабачки, толщиной 2 см.

Шаг 6

Лук очистите от шелухи. Разрежьте его пополам по всей высоте, немного не доходя до нижней части луковицы, до «корешков» — так нарезать лук для овощного рагу будет легче. Нарежьте его полукольцами толщиной 2 см.

Шаг 7

Зелень вымойте и мелко нарежьте.

Шаг 8

Чеснок очистите и тоже мелко нарежьте.

Шаг 9

Смешайте подготовленный лук, баклажаны и кабачки в миске. Добавьте половину зелени и чеснока. Посолите и поперчите. Полейте маслом и перемешайте овощное рагу руками, втирая масло почти в каждый кусочек.

Шаг 10

Выложите овощи на застеленный бумагой для выпечки противень. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке, 15-20 мин. Один раз за время приготовления аккуратно перемешайте овощи лопаткой, чтобы они пропеклись равномерно и одинаково.

Шаг 11

Тем временем выложите помидоры с чесноком и зеленью в кастрюлю с толстым дном. Посолите. На среднем огне доведите до кипения и прогревайте, 5 мин.

Шаг 12

Уменьшите огонь. Переложите подпеченные овощи в кастрюлю. Добавьте паприку, посолите и поперчите. Перемешайте, сбрызнув овощи маслом. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 7-10 мин. Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и снимите с огня. Подавайте рагу с баклажанами и кабачками теплым или холодным.

Полезный совет

Если овощное рагу с баклажанами и кабачками вам милее с обилием пряной свежей зелени, поступите так: зелень и чеснок мелко нарежьте. Разотрите подготовленные ингредиенты с солью и свежемолотым черным перцем в однородную кашицу и уже её добавляйте к овощам и помидорам перед термообработкой, разделив смесь пополам. Сделайте такой заготовки побольше, и подавайте готовое овощное рагу вместе с ней. Пусть каждый дополнительно берет себе пряную смесь по желанию из небольших пиалок или мисок.  

Кстати

Если рагу с баклажанами и кабачками вы любите фактурное, а не каше- и пюреобразное, овощи перед запеканием не перемешивайте в одной миске. Сначала перемешайте с маслом и специями кабачки, потом отдельно – баклажаны и отдельно – лук. Запеките их, выложив на один противень – опять же не смешивая. Когда будете их прогревать в кастрюле, сначала к помидорам добавьте лук, прогрейте 3-4 мин. Потом баклажаны и готовьте овощное рагу еще 2-3 мин. Последними положите кабачки, перемешайте и держите на огне еще 2-3 мин. Время приготовления каждого овоща можно даже уменьшить. Это зависит от молодости овощей, формы нарезки, сочности и ваших предпочтений. Нам нравятся, когда все овощи немного «аль денте». Попробуйте, может это станет и вашим предпочтением.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками рецепт – русская кухня, вегетарианская еда: основные блюда. «Еда»

Помидоры 3 штуки

Картофель 1,5 кг

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Сушеный орегано 3 столовые ложки

Зеленая чечевица 0,67 стакана

Лавровый лист 1 штука

Корица 1 штука

Баклажаны 2 штуки

Кабачки 2 штуки

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Все уважаемые медицинские организации в один голос рекомендуют есть достаточно овощей, потому что они обеспечивают наш организм необходимой клетчаткой, витаминами, микроэлементами, водой и другими полезными веществами. Причем овощи желательно использовать разноцветные, потому что в каждом из них есть свои уникальные преимущества. Осень идеальное время для того, чтобы с легкостью включить в свой рацион самые разнообразные овощи в нужном количестве и наслаждаться ими на пике вкуса и аромата.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 1)

Фиолетовые баклажаны, зеленые цуккини, красный перец, оранжевые помидоры и лиловый лук. Это основная палитра, с которой мы будем работать. Все овощи будем резать довольно крупно и подвергать их минимальной термической обработке, чтобы сохранить натуральный вкус и текстуру.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 2)

Баклажаны нарежьте кубиками около 1,5-2 см. Большую сковороду разогрейте на среднем огне, налейте в неё немного оливкового масла, положите в баклажаны Они сразу впитают масло, но не старайтесь добавить больше, этого достаточно. Жарьте около 5 минут, периодически перемешивая.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 3)

Тем временем нарежьте цуккини такими же кубиками, добавьте в баклажанам, перемешайте. Готовьте еще 5 минут.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 4)


Перец сладкий красный (паприка)		 1 шт.

У перца удалите внутреннюю часть с семенами, нарежьте квадратиками и добавьте к баклажанам и кабачкам. Перемешайте и продолжайте готовить без крышки.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 5)

Лук красный 2 шт.

Лук тоже крупно нарежьте, добавьте к овощам. Мы добавляем его одним из последних, чтобы он только немного утратил свою остроту, но сохранил сладость и сочность.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 6)

Соль морская 1 ч.л.

Солить это блюдо лучше в конце, чтобы овощи сохранили больше сочности. И соли в этом случае потребуется меньше. Если добавляете помидоры, то лучше тоже класть их ближе к концу, чтобы они не успели потерять форму. Можно также использовать томатное пюре, но тогда яркость каждого отдельного овоща будет не так заметна. Хотя помидоры хорошо оттеняют вкус овощного рагу, добавляя ему небольшую кислинку.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 7)


Кумин (зира) молотый		 ½ ч.л.

Из специй здесь сушеный чеснок, острая паприка, немного молотой зиры. Конечно, здесь каждый действует по своему вкусу, но овощам эти специи очень подходят.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 8)

Мята свежая 10 г

Еще раз все осторожно перемешайте, но не накрывайте овощи крышкой и не готовьте слишком долго. Нужно, чтобы каждый овощ сохранил свой вкус и цвет. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень, после этого еще 1-2 минуты на огне и готово.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами (этап 9)

Такое рагу можно есть и в горячем и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или как универсальный гарнир. Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере 3-4 дня.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками на плите, в мультиварке и в духовке

Рагу смело можно назвать блюдом, которое готовится из того, что есть под рукой. Для него используют абсолютно все овощи, соединяя капусту с картошкой, сладкий перец со стручковой фасолью и морковку с кукурузой. Однако существует сочетание продуктов, которое создает удивительную гармонию вкуса. О таком мы сегодня и поговорим. Речь идет о самых простых овощах: баклажанах и кабачках. Несмотря на банальные ингредиенты, рагу из них получается поистине восхитительным! Все дело в том, что именно эти овощи содержат много жидкости, благодаря чему все компоненты блюда тушатся в собственном соку. Овощное рагу с баклажанами и кабачками подходит для диетического питания, но при этом понравится и завзятым мясоедам — ведь его запросто можно дополнить котлеткой, тефтелями или отбивными.

Приготовить вкусное блюдо можно не только классическим способом — на плите. Не менее вкусным получается оно в мультиварке или духовке. Подборка пошаговых рецептов с фото познакомит вас со всеми нюансами создания овощного блюда разными способами.

Рагу из овощей: баклажанов и кабачков

Рагу относится к кухне правильного питания. Овощи тушатся в собственном соку, даже воды добавлять не нужно. За счет этого каждый кусочек рагу получается нежным, вкусным и ароматным. Кожицу с кабачков и баклажанов мы снимали, но в сезон молодых овощей этого делать не нужно, ведь у них шкурка совсем не чувствуется. Если нет свежих помидоров, то их можно заменить другими ингредиентами — томатной пастой или соком. Вкус от этого совсем не пострадает.

Что нам потребуется для рагу:

  • кабачки – 270 г;
  • баклажаны – 190 г;
  • перец болгарский – 90 г;
  • помидоры – 90 г;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 200 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить овощное рагу на плите

 

  1. Лук очистить, промыть, мелко нарезать и отправить в емкость, в которой вы будете готовить рагу. Предварительно налейте туда 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук до мягкости.
  2. Очищенную морковь нарезать соломкой и добавить к мягкому луку. Накройте емкость крышкой — она нужна, чтобы овощи томились в собственном соку.
  3. Кабачки очистите, нарежьте соломкой, отправить в кастрюлю к остальным ингредиентам.
  4. Баклажаны мы не будем предварительно пересыпать солью, чтобы удалить горечь. Эта процедура не понадобится, поскольку шкурку с них мы очистим. Нарезаем синенькие соломкой, отправляем в общую емкость.
  5. Перец очищаем от семян и плодоножек, промываем, нарезаем кубиками, соединяем с остальными овощами.
  6. С помидоров снимаем шкурку (это легко сделать, опустив томаты в кипяток на 10-15 секунд), натираем их на крупной терке. Чеснок измельчаем с помощью мелкой терки или пропускаем через пресс. Подготовленные ингредиенты добавляем к другим составляющим овощного рагу. Перемешиваем содержимое емкости, солим, заправляем специями по вкусу. Тушим овощное блюдо до готовности. Ее легко проверить — как только морковь стала мягкой, рагу готово.

 

Подавать с зеленью, как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, рыбе.

Автор: Ирина Еремеева

Овощное рагу из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и моркови в мультиварке

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке – популярное овощное блюдо, которое можно подать к любому гарниру. Для мяса или рыбы оно также станет отличным дополнением. Мультиварка справляется со своей задачей «на ура», не переваривая овощи – все кусочки остаются целыми, благодаря чему блюдо выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • овощной бульон – 200 мл;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • сахар – 2 щепотки;
  • свежая зелень – 2-3 веточки.

Количество порций – 3-4.

Способ приготовления рагу из овощей в мультиварке

  1. Лук и морковь очистите, вымойте, нарежьте маленькими кусочками любой формы, например, кубиками, полукольцами, брусочками. Все остальные овощи ополосните.
  2. В чашу мультиварки налейте масло, выберите режим «Жарка». Отправьте туда лук с морковкой, обжаривайте их пару минут.
  3. Теперь нарежьте небольшими кусочками болгарский перец и кабачок. Отправьте ингредиенты в чашу к зажарке.
  4. Баклажан также нарежьте небольшими кусочками. По желанию, с него можно срезать кожуру. Отправьте подготовленный овощ в мультиварку.
  5. Помидоры очистите от кожицы, натрите на крупной терке, переложите в чашу к остальным составляющим блюда.
  6. Посолите овощи, добавьте специи, пряности, травы (по вкусу). Влейте бульон или питьевую воду, перемешайте содержимое чаши. Если хотите, чтобы рагу вышло густым, то слегка уменьшите количество жидкости.
  7. Закройте крышку прибора, выберите режим «Тушение», время — 30 минут. За 5 минут до окончания процесса приготовления добавьте в чашу измельченный чеснок — так он сохранит свой вкус и аромат в готовом блюде. После сигнала таймера дайте овощному рагу настояться под крышкой в течение 10-15 минут.

Подавайте овощи горячими или теплыми, посыпав их нарубленной свежей зеленью.

Автор: Юлия С.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками: рецепт с фото для духовки

Очень сочное вкусное рагу из баклажанов, кабачков и помидоров можно приготовить и в духовке. Ароматные пряные травы придадут ему свою потрясающую ароматную нотку. Вкус блюда станет ярче, интереснее. Комбинацию трав каждый выбирает по своему предпочтению. Мы добавили тимьян и паприку. Некоторые сорта баклажанов горчат, чтобы избежать неприятного привкуса, нарезанные синенькие нужно немного посолить и оставить на 10-15 минут. За это время овощи пустят сок, который следует слить.

Список продуктов:

  • баклажан — 1 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • свежие помидоры — 3 шт.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • растительное масло — 5 ст.л.;
  • смесь пряных трав (базилик, тимьян и т.д.) — щепотка;
  • свежая петрушка — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Для соуса:

  • свежие помидоры — 250 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • перец горький— по вкусу;
  • растительное масло — 2 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Выход: 4 порции.

Процесс приготовления пошагово

  1. Особый аромат придаст блюду болгарский перец. Его необходимо подготовить особым образом. Перец следует запечь в духовке или на сковороде-гриль.
  2. Очистим сладкий перец от кожицы после запекания.
  3. Приготовим соус на основе томатов. Помидоры заливаем крутым кипятком, оставляем на 6-7 минут. За это время шкурка легко отойдет от мякоти.
  4. Удаляем кожицу с помидоров.
  5. Нарезаем очищенные томаты на кусочки. Желательно, чтобы нарезка была сделана как можно мельче.
  6. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Нарезаем очищенный лук полукольцами или кубиками, отправляем его в горячую емкость. Слегка обжариваем продукт, а затем добавляем томаты. Солим, перчим по своему вкусу. Мы добавили еще столовую ложку паприки. Она очень ароматная и гармонично сочетается с остальными ингредиентами заправки.
  7. Мелко рубим зелень петрушки, добавляем ее в компанию помидоров и лука.
  8. Сладкий болгарский перец измельчаем, предварительно, удалив плодоножку. Соединяем его с томатной подливой. Тушим все вместе несколько минут. Еще раз пробуем подливу на вкус, если необходимо, корректируем его солью и перцем.
  9. Кабачок и баклажан очищаем от кожицы. Нарезаем их кружочками, шириной около 1-2 сантиметров. Такими же колечками шинкуем чистые помидоры.
  10. В форму для запекания наливаем соус из томатов с болгарским перцем. Колечки овощей чередуем, выкладывая их на подливу.
  11. В пиале соединяем подсолнечное масло, измельченный чеснок, пряные травы по своему желанию. Добавим щепотку соли, хорошо перемешаем.
  12. Поливаем содержимое формы подготовленной чесночной заправкой, прикрываем фольгой, и отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
  13. В духовке блюдо томится до мягкости всех ингредиентов. Как только это произойдет, снимаем фольгу и даем рагу подрумяниться еще около 5 минут.

Рагу из баклажанов и кабачков подают как в теплом, так и в холодном виде. Оно сочное, ароматное и очень вкусное.

Автор: Татьяна С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой

Приготовить за полчаса ужин для большой компании? Не вопрос, если это овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой – рецепт с фото для всех желающих узнать, как готовится это вкусное блюдо. Овощи в рагу режутся крупно, это значительно сокращает время, и еще важна последовательность закладки продуктов. Есть овощи плотные, они отправятся в кастрюлю первыми. А мягкие, сочные добавлю в процессе готовки. Пока одно тушится, другое режется – глядишь, рагу уже и готово. Подавать можно горячим, остывшим, с хлебом или гарниром из отварного риса, сваренного без соли.

В рецепт овощного рагу с кабачками, картошкой и баклажанами я добавил лук с морковкой, помидоры и приличную порцию специй. Вы можете приправ взять поменьше, а овощей побольше. Лето же – выбор огромный, и все свежее, полезное.

Для приготовления овощного рагу понадобится:

Овощи я сразу почистил, чтобы потом заниматься только нарезкой и посматривать как что тушится или обжаривается. Кабачок хоть и молоденький, но кожицу с него лучше снять, а баклажаны я не чищу. Горечь удаляется простым испытанным способом, о нем чуть ниже.

Нарезал баклажан широкими полосками толщиной 2-3 см. Затем кубиками, довольно крупно.

Переложил в дуршлаг, всыпал чайную ложку соли. Перемешал и оставил на десять минут. Соль способствует выделению сока, вместе с ним уйдет и горечь.

Лук нашинковал полукольцами. Кабачки, картошку и морковь дольками, помидоры кубиком. Как видите, нарезка довольно крупная.

Разогреваю масло, даю время хорошо раскалиться. Первым в кастрюльку отправляется лук. На несильном огне он будет тушиться минуты три, пока не станет почти прозрачным.

Ну вот, лук отдал свой вкус и аромат маслу, пора добавить специи. Я люблю когда рагу щедро приправляется перцем, вы же подбирайте количество специй на свой вкус. Если еще не готовили с куркумой – советую попробовать, готовое блюдо становится ярким, выглядит красочно и аппетитно.

Специи в масле обжариваю с минуту, постоянно помешиваю. Если оставить просто в горячем масле, могут сгореть,  рагу будет горчить.

Вслед за луком в масло загружаю картошку. Она самая плотная из овощей, ей нужно больше времени чтобы развариться. Обжариваю пару минут, кубики пропитываются ароматом специй и маслом.

Как раз десять минут прошли, пора вспомнить о баклажанах. Высыпаю их из дуршлага в раковину с холодной водой, промываю от соли. Затем набираю в горсть, подставляю под проточную воду и потом слегка отжимаю. Кубики не должны деформироваться. Теперь баклажаны не будут горчить и сохранят свой своеобразный терпковатый вкус.

Добавил морковь. Она такая же плотная, как и картошка, эти овощи закладываются почти одновременно.

Помешивая, тушил минут пять. Высыпал кабачки, смешал и дал потомиться немного. Кабачки почти сразу впитают масло и начнут отдавать сок.

После кабачков добавил баклажаны, помешал. На дне кастрюльки уже появился овощной сок, так что можно не опасаться, что овощи пригорят.

Подсолил слегка. Советую вначале кидать соли поменьше, она есть в баклажанах. А вкус подправить в конце готовки.

Влил воду, совсем немного где-то 200 мл. Вода нужна для того, чтобы овощи быстрее размягчились. Если готовить неспеша, то вполне хватит того сока, что дадут кабачки, баклажаны и помидоры. Довел до кипения, плотно накрыл и оставил тушиться на десять минут. Время приготовления зависит от степени зрелости овощей и от того, насколько крупно они нарезаны. Молодые овощи готовятся быстро, за 10-15 минут все будет готово.

Проверил на мягкость картофель – кубики легко разламываются, значит, картошка полностью готова и можно загружать помидоры. На начальном этапе я не кладу томаты, чтобы кислота, которая в них есть, не препятствовала развариванию картошки. Дал закипеть, попробовал на вкус. Через пять минут выключил и оставил на горячей конфорке настояться.

Даже без добавления воды овощное рагу получится сочным. Но если вы любите чтобы был почти супчик, то в процессе готовки подлейте кипятка либо бульона.

Ну, вот и готово овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой, рецепт получился очень подробным, а рагу таким вкусным, что съели все без остатка даже несмотря на отсутствие в нем мяса. Если предпочитаете мясной вариант, посмотрите рагу из овощей и курицы – готовится немного дольше, но тоже несложно. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками. Пошаговый рецепт с фото

К примеру, овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками готовится на сковороде всего за 20 минут. Такое легкое в приготовлении вегетарианское блюдо станет прекрасным гарниром для ужина или обеда. Несмотря на низкую калорийность, которая составляет не боле 70ккал на 100 гр., блюдо достаточно сытное за счет картофеля.

В кулинарии принято считать, что хороший салат получится в том случае, если в нем будет использовано не более 5 разных ингредиентов. А такое известное всем блюдо, как рагу получается намного вкусней, чем больше разных овощей в нем будет использовано. Рецепты рагу можно разделить на две большие категории – мясные и овощные. В отличие от рагу, в котором используется мясо, приготовить любое овощное рагу можно значительно быстрее.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 шт.,
  • Половина кабачка,
  • Половина баклажана,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Соль и специи,
  • Растительное масло.

Овощное рагу с картошкой – рецепт

Перед приготовлением все овощи следует помыть. Морковь, лук и картофель очистить от кожуры. Теперь можно приступить к нарезке овощей. Картофель нарежьте кубиками.

Тонкими кружочками нашинкуйте морковь.

Тоже кубиками небольших размеров нарежьте болгарский перец.

Потом кабачки и баклажаны. Шкурку с баклажанов снимать не обязательно.

Мелкими кубиками нарежьте и репчатый лук.

Картофель выложите горячую сковороду с подсолнечным маслом. Помешивая лопаткой, обжарьте его в течении 5-7 минут до полуготовности.

Когда картофель стал мягким, можно добавлять остальные овощи – лук, морковь, баклажаны, перец и кабачки.

Теперь овощи следует перемешать.

Всыпать специи и соль. Опять перемешать, чтобы специи равномерно по ним распределились.

В этом рецепте рагу воду в сковороду добавлять не нужно, так как овощи во время тушения пустят сок. Время тушения овощей составляет не более 10 минут. Овощное рагу с картошкой, кабачками и баклажанами подают на стол в горячем виде, присыпав зеленью. Приятного вам аппетита. Попробуйте приготовить также и овощное рагу с курицей и баклажанами.

Овощное рагу с картошкой. Фото

Овощное рагу рецепт с баклажанами и кабачками: рецепт приготовления


Сегодня готовлю очень вкусное овощное рагу – рецепт с баклажанами и кабачками плюс немного колбасы. Я временно «один дома», поэтому вспомнила о любимом продукте всех холостяков – колбаске под названием «Ветчинная». Обычно я избегаю магазинных колбас, но раз никого нет, то можем себе немного позволить.

Приготовление овощного рагу с баклажанами и кабачками не потребует много времени – всего уйдет где-то с полчаса. Также нужен простой набор овощей, который есть в каждом холодильнике, по крайней мере, осенью: помидор, баклажан, кабачок, перец…

Овощное рагу с колбасой обладает всеми достоинствами любого овощного и мясного блюда – плюс приятный запах полукопченой колбаски, плюс очень небольшие временные и трудозатраты. Еще добавлю, что это незамысловатое блюдо хорошо именно в свежем виде – с пылу-жару. Поэтому лучше готовить его непосредственно перед употреблением.

Итак, готовим овощное рагу с баклажанами и кабачками в томатной подливке, добавив немного полукопченой колбаски. Картофель добавлять не будем – во-первых, из экономии времени, а во-вторых – для снижения калорийности блюда. Колбаса, кстати, подходит любая, за исключением дорогих сырокопченых сортов.

Чтобы приготовить овощное рагу с баклажанами, кабачками и колбасой, нужны:

  • колбаса (вареная, полукопченая, сардельки, сосиски) – 300 г;
  • баклажан – 1 шт. ;
  • кабачок – 1 шт;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский сладкий – 1–2 шт.;
  • помидоры – 2 крупных;
  • томатный соус или кетчуп – 4 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 2–3 ст. ложки;
  • приправа для овощных блюд (или Универсальная) – 1 ч. ложка;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень любая – (немного, для подачи на стол, по желанию).

Готовим по шагам:

  • Все овощи очищаем, срезаем края, удаляем перегородки с семенами из перцев (кабачки с баклажанами очищать от кожуры не нужно, разве что кожура с повреждениями и выглядит несъедобно).
  • Все овощи нарезаем крупными ломтиками, за исключением помидоров.
  • Нарезанные овощи, кроме лука с помидорами, складываем в кастрюлю, в которой будет готовиться рагу.
  • Обжаривать будем только лук с томатами – для увеличения пользы и снижения калорийности блюда.
  • Для этого разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  • Добавляем нарезанный лук, обжариваем, часто перемешивая около 5 минут.
  • Тем временем, бланшируем помидоры: заливаем их кипятком на 30 секунд, затем быстро перекладываем в холодную воду.
  • После чего, сделав насечку на вершине, легко снимаем с них кожуру.
  • Удаляем из каждого томата стволовую часть, затем нарезаем его мелкими кубиками.
  • Колбасу нарезаем тоже кубиками, чтобы не отступать от единообразия.
  • Когда лук смягчится и станет немного подрумяниваться, добавляем к нему нарезанную колбаску, обжариваем вместе еще 3–4 минуты.
  • Далее добавляем в сковороду нарезанные помидоры, готовим, часто перемешивая, еще 3–4 минуты.
  • После чего добавляем в поджарку томатный соус, перемешиваем, уменьшаем огонь, готовим на малом огне еще 2 минутки.
  • Томатную поджарку отправляем в кастрюлю с нарезанными овощами.
  • Доливаем 1 стакан воды (или немного больше, или меньше) – так, чтобы овощи были почти полностью покрыты жидкостью.
  • Солим, перчим, добавляем универсальную приправу и рубленый чеснок, после чего перемешиваем все ингредиенты.
  • Тушим на малом огне 15–20 минут.
  • Все! Овощное рагу с баклажанами, кабачками и колбасой готово!
  • Подаем его горячим, посыпав рубленой петрушкой, добавив свежий белый хлеб.

Приятного аппетита!

Примечание

Можно приготовить овощное рагу с кабачками и баклажанами в мультиварке – очень удобно! Для этого включаем программу «Жарка» («Выпечка» в некоторых моделях) на 20 минут и обжариваем лук с томатами и колбасой, как описано выше.

Затем добавляем в кастрюлю нарезанные овощи, соль, специи, воду – после чего готовим в программе «Тушение» еще 20 минут.

Рецепт греческого овощного рагу из баклажанов и кабачков

Написано GreekBoston.com в разделах «Рецепты аутентичной греческой еды», «Рецепты греческих овощей»

Варианты этого овощного рагу можно найти по всей Греции. Этот рецепт, однако, берет свое начало на северных островах Эгейского моря.

Греческое овощное рагу с баклажанами и цукини (суфико) Состав рецепта:

  • 3 столовые ложки греческого оливкового масла
  • 2 крупные нарезанные луковицы
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 небольших баклажана, порезанных на кусочки размером 1 / 2–3 / 4 дюйма
  • 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных кусочками 1/2 дюйма
  • 2 больших кабачка, обрезанных и нарезанных кусочками размером 1 / 2–3 / 4 дюйма
  • 3 сладких перца, нарезанных соломкой
  • 3 стакана консервированных, нарезанных кубиками томатов с соком
  • 1 чашка белого сухого вина
  • 3 стакана холодной воды
  • 3 лавровых листа
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного греческого орегано
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 2/3 стакана свежей нарезанной петрушки

Как приготовить греческое овощное рагу с баклажанами и кабачками:

Сбрызните оливками большую кастрюлю и установите средний огонь. Добавьте лук и обжарьте в течение пяти минут или до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.

Добавьте баклажаны, картофель, цукини, сладкий перец, нарезанные кубиками помидоры и вино. Готовьте смесь вместе 2-3 минуты.

Добавьте воду, лавровый лист, базилик, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте петрушку перед подачей на стол.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, например, от региона Греции, в котором рецепт готовится.Если вы видели этот греческий рецепт по-другому, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected], и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!

Категории: аутентичные греческие рецепты еды, греческие овощные рецепты

Это сообщение написано GreekBoston. com

Рагу из баклажанов, цукини и свежих помидоров | NOUBESS

Рагу из баклажанов, цукини и свежих помидоров — хорошая идея для ужина в будние дни.Будь вы вегетарианцем, веганом или мясоедом, это блюдо обязательно дополнит ваш ужин.

Это восхитительное тушеное мясо без мяса готовится из баклажанов, кабачков, свежих помидоров, перца, зелени, специй и уксуса. Поскольку все больше людей выбирают блюда без мяса, этим блюдом можно даже обмануть некоторых хищников.

Жители Карибского бассейна редко едят постное тушеное мясо. Обычно его подают с мясом и зерном, например с белым рисом.Если вы подаете островитянину постное или тушеное мясо с овощами, вам зададут два вопроса. «Где рис?» — вот главный вопрос. Второстепенным вопросом будет «а где вареный подорожник?»

Сезон может быть немного поздним, но я уверен, что вы все еще можете найти кабачки в местном супермаркете. В противном случае вы всегда можете заменить его другим овощем. Рагу из баклажанов, цукини и свежих помидоров

Цукини очень полезны для здоровья.Знаете ли вы, что этот красивый овощ, как известно, снижает вес? Да, в самом деле! Разве это не повод съесть еще. Он также способствует здоровью глаз и предотвращает все заболевания, возникающие из-за дефицита витамина С, такие как цинга, склероз и легкие синяки. «Он помогает излечить астму и имеет высокое содержание витамина С, углеводов, белков и клетчатки. Кабачки содержат значительное количество калия, фолиевой кислоты и витамина А, которые важны для общего хорошего здоровья. При регулярном употреблении кабачки могут эффективно снизить уровень гомоцистеина.(https://www.organicfacts.net)

Баклажан также имеет несколько полезных свойств. Это помогает укрепить кости и предотвратить остеопороз. Баклажан помогает «уменьшить симптомы анемии, улучшить когнитивные функции, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, защитить пищеварительную систему, помочь похудеть, управлять диабетом, уменьшить стресс, защитить младенцев от врожденных дефектов и даже предотвратить рак». (https://www.organicfacts.net)

Помидор, как мы все уже знаем, имеет несколько преимуществ для здоровья. Он помогает улучшить зрение, способствует хорошему здоровью желудка и помогает снизить кровяное давление.Он также помогает при диабете, кожных заболеваниях и инфекциях мочевыводящих путей. «Кроме того, помидоры могут улучшить пищеварение, стимулировать кровообращение, снизить уровень холестерина, улучшить водный баланс, защитить почки, вывести токсины из организма, предотвратить преждевременное старение и уменьшить воспаление и связанные с ним состояния». (https://www.organicfacts.net) Рагу из баклажанов, цукини и свежих помидоров

Обдумывая информацию, представленную выше, мы не должны усложнять правильное питание. У нас есть все эти натуральные овощи, которые приносят много пользы для здоровья, и нет причин придумывать новые оправдания.Есть много способов приготовить эти овощи. Хотите ли вы простое тушеное мясо из баклажанов или блюдо из кабачков, рецепты бесконечны. Вы даже можете создать свой собственный. Как только вы начнете следовать этим шагам, вы увидите, насколько легко будет есть овощи. Это станет легким.

Наслаждайтесь!

Ссылка:

Польза кабачков для здоровья: https: //www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html

Польза для здоровья баклажанов: https: // www .organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-eggplant.html

Gemma

Рагу из баклажанов, кабачков и свежих помидоров — восхитительное блюдо, которое может легко обмануть некоторых плотоядных и заставить их есть меньше мяса. Лучше всего употреблять с гарниром из зерен.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 баклажан от среднего до большого
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 большой цуккини
  • 1 стакан нарезанный кубиками красный перец
  • 2 больших листа базилика, мелко нарезанных
  • ¾ стакана нарезанного лука-шалота
  • 1 стакан нарезанных свежих помидоров
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка уксуса из маракуйи или уксуса, который вы предпочитаете

Инструкции

  • на большой сковороде или сковороде разогреть масло. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте примерно 3-5 минут, периодически помешивая, избегая потемнения. Добавить нарезанные помидоры и базилик и варить 2 минуты. Добавить красный перец, кабачки, тмин, соль и перец по вкусу и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Раскрыть крышкой, добавить баклажаны, хорошо перемешать, добавить уксус маракуйи, отрегулировать приправу. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока все овощи полностью не приготовятся. Подавать горячим.

Примечания

не добавляют воду. Овощи приготовятся в собственной жидкости.

Nutrition

Порция: 0Калорий: 0ккалУглеводы: 0гБелки: 0гЖиры: 0гНасыщенные жиры: 0гПолиненасыщенные жиры: 0гМононенасыщенные жиры: 0гТранс-жиры: 0гХолестерин: 0мгКалий: 0мгМагин: 0мгМагмин: 0мгМагмин: 0мгКалий: 0мгМагин: 0мгМагмин Информация о питании создается автоматически и предоставляется в качестве вежливости и только в качестве приблизительной.

Пора запастись своей кладовой! Магазин Noubess. comПроверьте Магазин Noubess!

Рататуй — Once Upon a Chef

Рататуй — это яркое и солидное летнее овощное рагу, богатое оливковым маслом и ароматное чесноком и травами.

Рататуй, родом из Прованса, региона на юге Франции, недалеко от Средиземного моря, представляет собой яркое и солидное летнее овощное рагу, богатое оливковым маслом и ароматное чесноком и травами. На ее приготовление уходит немного времени, поэтому я предлагаю приготовить большую порцию в ленивое воскресенье, чтобы у вас была вкусная и красочная основа для блюд в течение недели. Вы будете так рады, что сделали.

Как подать рататуй

Имея немного воображения, есть бесконечные способы подать рататуй.Попробуйте:

  • В качестве вегетарианского основного блюда с зернами или полентой
  • Наряду с жареным или жареным мясом и рыбой
  • По-шакшуке с яйцом пашот
  • С макаронами
  • Сложенными в омлеты или фриттаты
  • Кростини с долопами козий сыр
  • Прямо из холодильника в качестве закуски (это восхитительно холодно)

Что вам понадобится для приготовления рататуй

Как приготовить рататуй

Начните с нагрева 3 столовых ложек масла в большой антипригарной сковороде. средний нагрев.Добавьте баклажаны и приправьте 1/4 чайной ложки соли.

Готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 10–12 минут. Переложите на тарелку и отложите.

Добавьте в кастрюлю еще одну столовую ложку масла (чистить ее не нужно). Добавьте кабачки и готовьте, часто помешивая, до нежной хрустящей корочки, 3-4 минуты.

Приправить 1/4 чайной ложки соли и переложить на тарелку; отложить.

Добавьте в сковороду еще две столовые ложки масла, добавьте лук и болгарский перец.

Готовьте, часто помешивая, около 5 минут.

Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще примерно 3 минуты. Не подрумянивать. Затем добавьте помидоры, томатную пасту, тимьян, сахар, измельченные хлопья красного перца (если используете) и 3/4 чайной ложки соли.

Готовьте, периодически помешивая, пока помидоры не превратятся в соус, 8–10 минут.

Добавьте приготовленные баклажаны в сковороду; Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите без крышки около 10 минут или пока баклажаны не станут мягкими.

Добавьте кабачки и готовьте еще 1-2 минуты или пока они не прогреются. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Посыпьте свежим базиликом и тимьяном, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, если хотите, и подавайте в теплом или охлажденном виде.

Как приготовить и заморозить рататуй

Если возможно, вы должны приготовить рататуй как минимум на день раньше времени — как и у большинства рагу, вкус улучшается после того, как ароматы смешиваются в холодильнике.Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или замораживать до 3 месяцев, чтобы почувствовать вкус лета, когда наступит более прохладная погода. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Рататуй

Рататуй — это яркое тушеное мясо с кусочками летних овощей, богатое оливковым маслом и ароматное чесноком и травами.

Ингредиенты

  • 1 большой (1,25 фунта) баклажан, нарезанный кубиками 1/3 дюйма
  • Соль
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, плюс еще для сервировки
  • 2 средних кабачка (около 1 фунта), нарезанные на кубики 1/3 дюйма
  • 1 средний желтый лук, мелко нарезанный
  • 1 красный, оранжевый или желтый болгарский перец, нарезанный кубиками 1/4 дюйма
  • 5 больших зубчиков чеснока, нарезанных
  • 5 крупных созревших в виноградной лозе помидоры (1,75 фунта), нарезанные кубиками 1/3 дюйма, с соками
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна, плюс еще для сервировки
  • 3/4 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки измельченного хлопья красного перца (по желанию)
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Инструкции

  1. Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте баклажаны и приправьте 1/4 чайной ложки соли. Готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 10–12 минут. Переложите на тарелку и отложите.
  2. Добавьте в кастрюлю еще одну столовую ложку масла (чистить ее не нужно). Добавьте кабачки и готовьте, часто помешивая, до нежной хрустящей корочки, 3-4 минуты. Приправить 1/4 чайной ложки соли и переложить в тарелку; отложить.
  3. Добавьте в сковороду еще две столовые ложки масла, добавьте лук и болгарский перец. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут.Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще примерно 3 минуты. Не подрумянивать. Добавьте помидоры и их сок, томатную пасту, тимьян, сахар, измельченные хлопья красного перца (если используете) и 3/4 чайной ложки соли. Готовьте, периодически помешивая, 8-10 минут, пока помидоры не превратятся в соус. Добавьте в сковороду приготовленные баклажаны; Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите без крышки около 10 минут или пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте кабачки и готовьте еще 1-2 минуты или пока они не прогреются.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Посыпьте свежим базиликом и тимьяном, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, если хотите, и подавайте в теплом или охлажденном виде. Остатки можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.
  4. Инструкции для морозильной камеры: Дайте блюду полностью остыть и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. (Имейте в виду, что кабачки не останутся хрустящими после заморозки.) Это восхитительно подается холодным или разогретым в микроволновой печи.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (8 порций)
  • Калорий: 153
  • Жиры: 11 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • г Углеводы:
  • Сахар: 8 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белок: 3 г
  • Натрий: 392 мг
  • Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт написан и произведен для только в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Овощное рагу (Джамботта) Рецепт | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима и немного сбрызнуть

1 лавровый лист, свежий или сушеный

3 зубчика чеснока, 2 нарезанных, 1 целиком с трещинами от кожицы

2 луковицы, нарезанные

2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных

1 баклажан, нарезанный

1 цуккини, нарезанный

1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный

Соль и перец

1 банка (28 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров

1 стакан бульона, курицы или овощей

1/2 стакана нарезанного или измельченного базилика (от 10 до 12 листьев)

4 (1 дюйм толщиной) ломтика цельнозернового хлеба с хрустящей корочкой

1/2 стакана тертого пекорино

Писто (Испанское овощное рагу) — Ирена Макри

Я много раз наслаждался традиционным испанским пистолетом во время своих путешествий, поэтому всегда хотел приготовить его дома и поделиться рецептом с вами в блоге. Это блюдо вызывает у вас много теплых воспоминаний, и я надеюсь, оно вам понравится так же, как и мне.

Как известно некоторым из моих читателей, я провел много времени в Испании. Находясь в небольшом городке Маргалеф в Каталонии, я часто ел в семейном ресторане Vernet и заказывал то же самое: местную колбасу с салатом и пиццу. Сначала я даже не знала, что такое pisto, так как при заказе просто указала на чужую тарелку, но полюбила это блюдо с первого укуса.

Что такое пистолет?

Писто — это испанская версия французского рататуя, итальянской капонаты или турецкого имама байилди. Это сытное овощное рагу из баклажанов, цукини, лука, помидоров, красного и зеленого перца и большого количества оливкового масла. Как и в случае с другими средиземноморскими овощными рагу, ключевым моментом является оливковое масло хорошего качества (и много его!) И свежие сезонные овощи. Писто родом из региона Мерсия в Испании, но его можно найти и в остальной части страны.

Писто обычно подается теплым и может сопровождаться яйцом (отлично подходит для завтрака) или небольшим количеством сыра Манчего и хлебом, или же его подают в качестве гарнира к мясу или рыбе.Это фантастическое овощное блюдо для тех, кто придерживается палео / Whole30 / безглютеновой или вегетарианской диеты. Я обычно делаю большую порцию этого блюда в качестве гарнира на ужин, с яйцами на завтрак или с жареной курицей или колбасой на обед, так как он также хорош в холодном виде. Он хорошо хранится в холодильнике (4-5 дней) и может быть заморожен.

КАК СДЕЛАТЬ хороший пистолет

Поговорив с владельцем ресторана и немного изучив это блюдо, я узнал простой секрет достижения этого действительно богатого, глубокого вкуса: никаких ярлыков! Хотя было бы проще просто приготовить все овощи одновременно, большая разница будет, если вы обжарьте баклажаны и кабачки по отдельности (что немного карамелизирует их) и предварительно приготовите лук с перцем и помидорами, прежде чем соединить все вместе. .

Убедитесь, что вы покупаете самые свежие овощи, и не беспокойтесь о количестве оливкового масла, использованного в блюде. Может показаться, что это много, но оливковое масло невероятно полезно, особенно если вы получаете качественное оливковое масло холодного отжима. Если вы сочетаете это блюдо с белком с низким содержанием углеводов, вам не нужно беспокоиться о жирах.

Многие испанцы используют только что нарезанные помидоры, но я видел много рецептов с консервированными нарезанными помидорами или томатной пассатой.И снова я использую консервированные органические помидоры лучших брендов, так как они имеют более сладкий вкус.

Полный рецепт вы найдете ниже. Я хотел бы знать, удастся ли вам это сделать, поэтому не забудьте поделиться со мной в комментариях или в социальных сетях.

БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ ОВОЩНЫХ РЕЦЕПТОВ

Распечатать часы значок часов
background-color»/>

Описание

Красиво насыщенное и красочное, pisto — это испанское овощное рагу с баклажанами, цукини, помидорами и перцем.Узнайте, как приготовить по этому рецепту дома идеальный гарнир или основное блюдо.

  • 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
  • 1/2 чайной ложки соли (для баклажанов)
  • Оливковое масло хорошего качества (холодного отжима)
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1/2 длинного красного перца чили, нарезанного кубиками (или 1/2 чайной ложки хлопьев чили)
  • 1 красный болгарский перец / стручковый перец, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый перец / стручковый перец, нарезанный кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1,5 банки измельченных помидоров или томатов пассата (по возможности органического происхождения)
  • 1. 5 чайных ложек соли
  • 1 чайная ложка меда или кокосового сахара (по желанию, исключите для Whole30)
  • 2 цуккини малого и среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
  • Баклажаны нарезать кубиками и обильно посолить. Оставить на 15-20 минут. Это устранит часть горечи из баклажанов и вытянет влагу, так что овощам не нужно столько масла для жарки.
  • Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла в большую глубокую сковороду или форму для запекания и нагрейте на среднем огне.Добавьте лук, чили и нарезанный кубиками перец. Варить на среднем огне 12-14 минут, пока хорошо не размягчится. Затем добавить чеснок и помидоры и варить под крышкой 10 минут, пару раз помешивая. А пока нарежьте кабачки кубиками и отложите.
  • Промойте баклажаны водой и слегка промокните кухонным полотенцем. В отдельной сковороде добавьте 2-3 столовых ложки оливкового масла и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте баклажаны и варите 4-5 минут, помешивая, пока не подрумянится.
  • Удалите баклажаны и добавьте еще немного оливкового масла. Добавить кабачки и варить 4-5 минут, пару раз помешивая.
  • Наконец, добавьте предварительно обжаренные баклажаны и цукини в кастрюлю с томатной смесью и перемешайте. Готовьте вместе 25 минут на среднем или медленном огне, накрыв крышкой. Перемешайте несколько раз.
  • Дайте ему постоять 5 минут после приготовления перед подачей на стол. При желании можно украсить пиццу свежей петрушкой, базиликом или кориандром.

Банкноты

Храните оставшийся поршень в герметичном контейнере в течение 4-5 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев.В последующие дни его можно разогреть или насладиться холодным.

Суп из жареных баклажанов и цукини

Теплый и уютный

Начало супового сезона! По мере того, как температура начинает снижаться, а лето сменяется падением, нет такого комфорта, как от горячей миски домашнего сытного супа. Наш суп из жареных баклажанов и кабачков, наполненный аппетитными ингредиентами и непреодолимым ароматом, приготовлен только из таких питательных ингредиентов, как баклажаны, помидоры, сладкий перец и кабачки.Этот восхитительный рецепт тайно веганский, без глютена и богат овощами, витаминами и минералами, которые успокоят даже самых придирчивых едоков. Подарите своей семье половник любви в этом сезоне в одной уютной миске полезного добра.

Усилитель питательных веществ: баклажаны

Баклажан изобилует витаминами и минералами. Он также содержит важные фитонутриенты, многие из которых обладают антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты способствуют укреплению клеток и тканей организма, а также защищают организм от хронических заболеваний и повреждения свободными радикалами.Фактически, баклажаны получают высокие баллы по биомаркеру TAC (тест на общую антиоксидантную способность), тесту, который используется для определения силы антиоксидантов в определенных продуктах питания и для оценки диетических вмешательств на риск и профилактику заболеваний. Исследования уже давно показали, что употребление растительной пищи, такой как баклажаны, может улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Универсальный баклажан можно легко включить во многие рецепты, что делает суп из жареных баклажанов и цукини вкусным и питательным вариантом для здорового питания.

Один раз поджарить, дважды съесть

Поджарьте двойную партию этих сытных овощей и используйте их для приготовления нашей лазаньи с жареными овощами. Дополнительные овощи также можно использовать в качестве гарнира для многих наших основных рецептов еды. Почему бы не подать их с курицей в миндальной корке или куриными бедрами тандури? Приготовление овощей партиями на неделю — это простой способ сэкономить время и более здоровую пищу, а также значительно упростить приготовление еды.

Суп из жареных баклажанов и цукини

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 10 минут

Общее время 1 час 20 минут

  • 1 баклажан, очищенный и нарезанный кубиками
  • 4 сливовых помидора, нарезанных пополам
  • 3 болгарских перца, красный, желтый или оранжевый
  • 3 цуккини, нарезанные кружками
  • 2 луковицы, нарезанные пополам
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 32 унции овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 стакана воды
  • Морская соль 1/4 чайной ложки
  • 2-3 ​​свежих веточки тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

  • Разогрейте духовку до 375⁰ F.

  • Поместите баклажаны на дуршлаг, присыпьте солью, чтобы убрать горечь. Накройте дуршлаг кухонным или бумажным полотенцем, затем положите на него тяжелый предмет и поместите в раковину примерно на 15 минут. Высушите баклажаны кухонным или бумажным полотенцем и отложите в сторону.

  • На противне, выложенном пергаментом, разложите в один слой сливовые помидоры, сладкий перец, цуккини, баклажаны и лук. Сбрызнуть оливковым маслом и морской солью.Выпекайте 35-40 минут, пока кожура баклажанов и болгарского перца не станет слегка обугленной. Когда все будет готово, достаньте из духовки и отставьте в сторону.

  • В большую кастрюлю налейте овощной бульон, воду и жареные овощи. Варить на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Когда все будет готово, снимите суп с огня и поместите в блендер. Хорошо перемешайте и подавайте. По желанию украсить тимьяном.

Анализ питательных веществ:
Размер порции: 1 чашка Калорийность: 105 калорий, Жиры: 5 грамм, Насыщенные жиры: 1 грамм, Углеводы: 15 грамм, Сахар: 5 грамм, Натрий: 130 миллиграммов, Клетчатка: 4 грамма, Белки: 3 грамма, холестерин: 0 миллиграммов

 (1) Кусано, К. , Феррари, Б. Общая антиоксидантная способность: биомаркер в биомедицинских исследованиях и исследованиях питания.
Журнал клеточной и молекулярной биологии. 7 (1): 1-15, 2008. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.569.4404&rep=rep1&type=pdf

Марокканское рагу из баклажанов и помидоров

Друзья, я так давно мечтала об этом блюде, и оно наконец-то здесь (после долгого труда и экспериментов).

Каждый раз, когда мы путешествуем за границу, я всегда стараюсь заказать блюда из баклажанов, потому что мне нравится смотреть, как другие культуры готовят баклажаны.Я пытаюсь изучить смеси специй и методы приготовления, чтобы увидеть, как из них получаются такие нежные, идеально приправленные блюда.

Этот рецепт представляет собой сытное тушеное мясо, вдохновленное ароматами марокканского блюда под названием заалук — теплого салата из вареных баклажанов и помидоров. Я добавил в свой нут (по желанию), чтобы сделать его более легким блюдом. Подается с рисом, оно почти идеальное.

Моя версия, безусловно, вдохновлена, и мне понравилось экспериментировать с концепцией заалук, чтобы создать что-то, что заставит мои вкусовые рецепторы петь (и, надеюсь, ваши тоже).

Это блюдо из 10 ингредиентов начинается с баклажанов, нарезанных кубиками и обжаренных до золотистого цвета. Пока это происходит, лук и чеснок обжаривают с дымными специями, такими как перец и тмин, а затем тушат в жареных на огне помидорах.

Кленовый сироп придает блюду небольшую сладость, а паста из хариссы придает пряный, дымный аромат. Все, что осталось сделать, это добавить нут и дать ему покипеть.

Что такое марокканские специи?

Некоторые из специй, распространенных в марокканской кухне, — это корица, тмин, имбирь, перец, шафран и куркума.Смесь под названием Ras El Hanout также широко используется в марокканской кухне. В его состав входят такие специи, как анис, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, куркума и перец. (источник)

Подробнее о том, как используются марокканские специи, можно узнать здесь. И узнайте больше об истории Рас Эль Ханут, а также о традиционном рецепте этой яркой смеси специй здесь.

Надеемся, вам понравится это блюдо! Это:
Сытный
Ароматный
Дымный
Совершенно приправленный
Легко приготовить
И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

Это было бы идеальным блюдом для неспешных обедов на выходных, или вы могли бы приготовить его заранее, чтобы наслаждаться в течение всей недели! Нам очень понравился его подавать с рисом, но он также был бы восхитителен с киноа, тушеной зеленью, жареными овощами или рисом с цветной капустой.

Если вы любите супы и тушеные блюда, не забудьте также попробовать красный карри с кокосом и нутом, чили с чили в горшочке, веганский минестроне в горшочке и тушеное мясо с чечевичным грибом и картофельным пюре!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

Порции 4 (порционные блюда)

Вход на курс

Кухня без глютена, марокканская, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

БАКЛАЖАН
  • 1 большой (~ 550 г) баклажан (неочищенный и нарезанный небольшими кусочками // ~ 7 чашек нарезанных кубиками баклажанов, как написано в рецепте)
  • 2 столовые ложки оливкового или топленого кокосового масла (если избегать масла, опустить )
  • ½ чайной ложки морской соли
THE REST
  • 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла (если не использовать масло, разбавить водой)
  • 1 большая белая или желтая луковица (тонко нарезанная)
  • 3 зубчика чеснока (измельчить)
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • ¼ чайной ложки морской соли (плюс еще по вкусу)
  • 2 14. Банки по 5 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров
  • 1/2 стакана воды (или овощного бульона)
  • 1 стакан вареного нута ( по желанию // хорошо промытые и осушенные // или недожаренные чечевицы)
  • 1 столовая ложка кленовый сироп или кокосовый сахар
  • 2 столовые ложки пасты харисса (или другой любимый острый соус или чесночный соус с чили)
ДЛЯ ПОДАЧИ
по желанию
  • Кинза или петрушка
  • Белый рис, коричневый рис или киноа ( или рис с цветной капустой * без зерна)
  • Свежий лимон

  • Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 C) и застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Добавьте нарезанные кубиками баклажаны, сбрызните авокадо или оливковым маслом и посолите. Перемешайте и запекайте в течение 30-35 минут, переворачивая / подбрасывая около 20-минутной отметки.

  • Тем временем нагрейте большую сковороду с бортиками на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло (или воду) и лук. Обжаривайте в течение 4-5 минут, часто помешивая, или пока не станет мягким и слегка карамелизованным.

  • Добавьте чеснок, тмин и перец и перемешайте до образования покрытия. Готовьте еще 1 минуту.

  • Добавьте томаты и их соки, а также воду (или овощной бульон). Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Готовьте 4 минуты, чтобы дать аромату раскрыться.

  • Снимите крышку и добавьте (промытый, осушенный) нут (по желанию), кленовый сироп и пасту из хариссы и перемешайте до образования покрытия. Накрыть крышкой и тушить на среднем или медленном огне.

  • Достаньте жареные баклажаны из духовки, выключите духовку и добавьте баклажаны к помидорам и нуту. Перемешайте, чтобы смешать и накрыть крышкой.Тушите на среднем-слабом / слабом огне еще 10 минут, чтобы аромат углубился.

  • Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа для уравновешивания тепла, тмина или перца для дымности, соли по вкусу или пасты из хариссы для специй.

Рецепт торта пошагово: Торты. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных домашних тортов

Рецепты торта в домашних условиях на любой вкус

Пышные коржи и воздушный крем — нежнейший медовик!

Безумно вкусный и густой крем позволит не только смазать коржи, но и украсить торт на свой вкус.

Нежное сливочное суфле без сырых белков — просто сказочная Птичка!

Невероятно! Слоистые хрустящие коржи для торта делаются из обычного пива.

Нежнейший торт из заварного сметанного крема и песочной крошки.

Три варианта вкуснейших кремов с ароматной ягодой для разных видов коржей.

Хрустящие коржи и сливочно-карамельный крем.

Суфлейный тортик на сметане и молочно-абрикосовая Птичка. Быстро и легко!

Маковые блинчики, смазанные сметанным кремом и присыпанные шоколадом — нежнейшее лакомство.

Мягкие шоколадные коржи с ароматным повидлом и заварным кремом под шелковистым шоколадом.

Песочные коржи, абрикосовый джем и дробленный грецкий орех. Пальчики оближите!

Мягонький бисквит, сметанное суфле и шоколадная глазурь — вкусно и просто!

Нежнейший шоколадный крем на песочной основе.

Маковый, сметанный и шоколадный бисквит в масляном креме с орехами, черносливом и изюмом.

Нечто среднее между фруктовым салатом и тортом в сметанном креме. Необычное,освежающее, ароматное лакомство.

Многослойная пицца станет хитом среди закусок на праздничном столе.

Узнайте, для чего упаковывают торты в вакуум, на сколько продлевается жизнь десерта и как потом употреблять его.

Бисквитные коржи на меду, крем из взбитых сливок с грушевым наполнителем.

Хрусткие коржи с орешками в нежном и пышном масляном креме.

Пористый медовый бисквит со сметанным кремом.

Шоколадный бисквит и кофейно-масляный крем. Бесподобный сочный ароматный тортик на кефире.

Легкий воздушный диетический ПП-десерт напоминает Птичье молоко с ароматом клубники.

Пышный медово-тыквенный бисквит под сметанным кремом.

На сливках, на яйцах и на заварном креме.

Торты в домашних условиях — 5 простых рецептов с фото пошагово

Масло сливочное (для теста) 200 гр. Мука пшеничная 4 ст. Молоко коровье 0.5 ст. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Молоко сгущенное 400 мл. Грецкий орех 200 гр. Мак 5 ст.л. Масло сливочное (для крема) 200 гр.

Вашим детям и близким очень понравится. Просто, быстро и очень вкусно.

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Угостить своих ближних или гостей вкусным домашним тортом является мечтой каждой хозяйки. А если торт сделан своими руками и еще и изумительно вкусный – это просто сказка. Несложность в приготовлении, быстрота и недорогие продукты сделают этот десерт вашим любимым и неповторимым. Очень удачно в этом рецепте сочетание нежных молочных коржей со сметанным кремом. Пробуйте, у вас получится!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Пшеничная мука высшего сорта – 1.5 ст.
  • Пастеризованное молоко – 280 мл.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Какао-порошок – 4 ст. л. без горки.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло сливочное – 3 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Пищевая сода – 1.5 ч. л.
  • Столовый уксус 6% – 1 ст. л.
  • Сахар ванильный – 2 ч. л.

Для крема:

  • Свежая сметана жирностью 30% – 500 мл.
  • Сахар – 1 ст.
  • Порошок –какао – 2 ст. л. (не обязательно)
  • Сахар ванильный – 2 ст. л.

Для глазури (по желанию):

  • Какао порошок – 4 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску всыпаем сухие продукты согласно рецепту: муку, какао, соль, сахар, ванильный сахар, соду. Включаем для разогрева духовку. Смазываем противень или форму для выпечки.
  2. Добавляем в приготовленную смесь немного разогретое в микроволновке сливочное масло, растительное масло, яйца и молоко. Некоторые предпочитают использовать оливковое масло, но особой разницы нет.
  3. Взбиваем тесто миксером. Тесто получается жидкое и достаточно однородное.
  4. Теперь вливаем уксус и еще раз включаем миксер. К этому времени духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Форму для запекания надо застелить пергаментной бумагой, чтобы коржи не прилипли к стенкам.
  5. Тесто наливаем в форму. Заполняем только на половину высоты формы, так как оно в 2 раза подходит. После добавления уксуса сразу начинается гашение его содой и тесто необходимо отправлять в духовку, иначе не подойдет. Не тормозим.
  6. Отправляем форму с тестом в духовку на 50–60 минут.
  7. Корж начинает быстро увеличиваться и на нем появляется бугорок. Это нормально. Духовку 20 минут открывать не рекомендуется, так как при этом снижается температура на 5 градусов и тесто может осесть.
  8. Готовность теста желательно проверить сухой деревянной спичкой или шпажкой. Хозяйки знают, как это делается.
  9. Испеченный корж достаем из духовки и даем немного времени для остывания. Из формы корж вынимается легко. С коржа снимаем бумагу. Кладем корж дном вниз на большую плоскую тарелку или решетку. Через 2–3часа корж остынет. Длинным острым ножом режем его на 3 коржа.
  10. Верхний бугорок аккуратно срезаем и крошим для посыпки.
  11. Сейчас готовим сметанный крем. В крем можно добавить 1 ст. л. желатина. Будет вкуснее. Но это по желанию хозяйки.
  12. Охлажденную в холодильнике сметану наливаем в глубокую посуду. Добавляем к ней сахар. Миксером все взбиваем на максимальной скорости.
  13. По вкусу модно налить в крем 2 ст. л. коньяка и добавить ванильного сахара.
  14. В этом рецепте добавляем в крем какао. Так как торт у нас шоколадный, то и крем должен быть шоколадный. Если крем не загустел, добавим желатина 1 ст. л. Со сбиванием крема не перестараться – будет масло.
  15. Кремом равномерно смазываем коржи, складываем их. Оставшимся кремом смазываем бока торта.
  16. Теперь готовим глазурь. Для этого на небольшом огне нагреваем сливочное масло с молоком. Сыплем туда же какао и сахар и ждем момента закипания. Даем глазури немного остыть, затем поливаем на торт.
  17. Украшаем торт сверху разноцветными конфетти или фруктами, посыпаем крошками от коржа или тертыми вафлями.

Торт ставим в холодильник.  Теперь можно угощаться. Вкусно!

Домашний медовый торт

Сладкоежкам посвящается. Немножко из истории. Медовик – истинно русское блюдо. Он появился со времен правления Александра I. Его супруга Елизавета не признавала мед продуктом. На кухне императора на мед был запрет. Молодой повар, не зная этого, приготовил торт по рецепту своего деда. Императрице блюдо понравилось. Она была очень удивлена, что торт приготовлен из меда. Повар получил награду. С тех пор блюдо стало входить в меню на всех пирах.

Торт приобрел популярность, распространялся, покорил многих и стал любимым десертом для многих семей. Повторим опыт предков.

Ингредиенты:

Для теста на 7 коржей:

  • Свежее молоко – 3 ст. л.
  • Мёд – 7 ст. л.
  • Сливочное масло или маргарин – 150 г.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Питьевая сода – 1 ч. л.
  • Свежие яйца – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 4 ст.
  • Соль – 1 щепотка.

Для крема:

  • Свежая сметана – 1 кг.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Ванилин – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Берем глубокую емкость, наливаем молоко, добавляем мед, сыплем сахар и соль. Все варим 2 минуты до потемнения массы.
  2. Масло или маргарин растапливаем в этой массе и добавляем пищевую соду. Ставим на сильный огонь и миксером или венчиком взбиваем. Смесь должна стать белой и пениться. Держим ее на огне еще 2 минуты.
  3. Массу активно мешаем до появления карамельных прожилок. Затем огонь выключаем и мешаем содержимое емкости 5 минут, пока не станет рыже-золотистого цвета.
  4. Охлаждаем смесь, вбиваем в нее яйца и сыплем муку. Ложкой, а затем рукой вымешиваем тесто. Оно по текстуре должно быть как пельменное, только более нежное.
  5. Укрываем тесто пакетом или пищевой пленкой и оставляем на 20 минут отдохнуть.
  6. После этого разделяем тесто на 6–8 одинаковых колобков. На столе, присыпав его мукой, коржи скалкой раскатываем. Надо наколоть по краям коржи вилкой, чтобы не образовались пузыри.
  7. Коржи выпекаем по 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Горячие коржи надо по краям ровненько обрезать, а обрезки покрошить и дальше использовать для посыпки.
  8. Остывшие коржи стали очень хрупкими.
  9. Теперь готовим крем.
  10. Сметану берем охлажденную и с жирностью не менее 20 %, потому что крем может быть слишком жидким.
  11. Сметану смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем миксером или венчиком.
  12. Коржи обильно смазываем кремом, чтобы хорошо пропитались, и складываем в торт.
  13. Бока торта так же смазываем оставшимся кремом. Обрезанные кусочки мелко крошим и посыпаем ими торт.
  14. Теперь торт украшаем по вкусу: измельченными орехами, тертым шоколадом, изюмом, цукатами.
  15. Ставим торт в холодильник.

Рецепт несложный. Если готовить с душой – получится отлично. Приятного аппетита!

Простой классический торт «Сметанник»

Рецептов сметанников немало. Его любят не только за нежный вкус, но и за несложность приготовления. Получить различный вкус можно добавляя в тесто чернослив, курагу, орехи, мак, изюм, шоколад. Прослойку чаще всего делают из заварного крема, но хорошо подходит и творожный в сочетании с желатином.

Интересно, что этот десерт высоко оценен и прижился в Европе. Там называют его «русской едой».

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Свежая сметана –1,5 ст. (стакан обычный – 200 г.).
  • Сахар – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 1,5 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Пищевая сода, гашеная уксусом, – 1.5 ч. л.
  • Изюм, орехи грецкие, мак – по 1.2 ст.

Для заварного крема:

  • Молоко – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 180–200 гр.
  • Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Готовить торт начинаем с приготовления крема. Крем может быть любым, но заварной считается классическим для сметанника.
  2. В небольшой кастрюле кипятим 0.5 ст. молока. В оставшееся молоко всыпаем муку и тщательно размешиваем. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, и, непрерывно помешивая, доводим до густой консистенции. Этого крема будет достаточно для коржей и украшения торта.
  3. Крем оставляем для остывания. В это время миксером или венчиком взбиваем сахар с маслом, добавляем это в молочную смесь и взбиваем еще раз. Крем должен получиться не жидким.
  4. Теперь готовим коржи. Их надо 3 штуки. Учитывая различные добавки, тесто для каждого коржа замешивается отдельно.
  5. Для одного коржа нужно смешать муку, 0,5 ст. сахара, сметану, одно яйцо и добавить соду, гашеную уксусом.
  6. По вкусу в каждый корж кладем различные добавки. Например, в первый корж – грецкие орехи, во второй – мак, в третий – курагу, чернослив или изюм. Комбинации добавок различны.
  7. Коржи выпекаем каждый отдельно. Температура выпекания – 170–180 градусом. Время выпечки – 25–40 минут. Форму предварительно надо смазать маслом. Коржи на готовность проверяем деревянной палочкой.
  8. Коржи оставляем для остывания, ровно обрезаем края, смазываем кремом, затем складываем в торт.
  9. Под руководством собственной фантазии украшаем торт.
  10. Торт должен постоять 2–4 часа при комнатной температуре, чтобы хорошо пропитался. Потом ставим его в холодильник.

Этот торт можно сделать не только как десерт, но и как закуску. Для этого коржи перекладываем начинкой из грибов, мяса или рыбы. Получается вкусно. Торт готов.

Торт «Бисквитное чудо»

Это рецепт бисквитного торта, быстрого, вкусного и легкого. Бананы и сметанный крем придают ему необычайную нежность. Любую хозяйку этот тортик «спасет» за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 4шт.
  • Пшеничная мука – 120 г.
  • Сахар – 120 г + сахар для крема.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Какао-порошок – 1.5 ст. л.
  • Крупные бананы – 3шт.
  • Сметана (жирность не менее 20 %) – 1 большая баночка.

Процесс приготовления:

  1. Готовим бисквитное тесто. Берем большую миску или другую емкость и разбиваем в нее 4 яйца. Миксером их взбиваем до белого цвета и пены.
  2. Сыплем туда сахар и ваниль и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в смесь муку с разрыхлителем и вилкой тщательно перемешиваем.
  4. Затем добавляем в смесь какао и перемешиваем до однородной консистенции, как густая сметана.
  5. Берем любую форму для выпекания бисквита, застилаем ее пергаментной бумагой и немножко смазываем маслом. Тесто выливаем в форму.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму с тестом. Время выпечки – 20–25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или сухим ножом.
  7. Теперь готовим крем. В чистую емкость кладем сметану, сыплем сахар и взбиваем миксером на средней скорости до растворения сахара.
  8. Сейчас время формировать торт из готовых компонентов. Нужно испеченный бисквит разрезать на 4 коржа. Это легко делается длинным острым ножом или прочной ниткой.
  9. Теперь берем первый корж, кладем его на большую плоскую тарелку и обильно смазываем кремом. Крема жалеть не надо, ведь от его количества зависит степень пропитки коржа.
  10. Кружочками нарезаем банан и кладем на крем. Еще немного добавляем крема и кладем второй корж. Так складываем все коржи. Последний верхний корж смазываем кремом. Сверху торт можно украсить, чем подскажет фантазия.

Вкусный торт получился. Приятного аппетита!

Торт «Спартак»

Из разнообразной домашней выпечки торт «Спартак» занимал и всегда будет занимать одно из главных мест как наивкуснейший. Неповторимость вкуса в нем создается заварным масляным кремом. Будем готовить.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Пшеничная мука (надо просеять) – 400–450 г.
  • Свежие яйца – 2шт.
  • Молоко – 6 ст. л. (90 мл).
  • Сахар – 200 гр.
  • Сливочное масло (мягкое) – 100 г.
  • Порошок какао (темный) – 50 г.
  • Мед жидкий – 3 ст. л. (или мед густой – 90 г).
  • Пищевая сода – 1 ч. л.

Для крема:

  • Молоко – 400 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Пудинг (сухая смесь) или крахмал – 1пакетик (40 г).
  • Сахар ванильный – 10 г.
  • Сливочное масло для взбивания – 250 г.

Для глазури (помадки):

  • Порошок какао (темный) – 30 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Молоко – 75 мл.
  • Сливочное масло мягкое – 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Начнем с муки. Половину муки вместе с порошком какао просеиваем на сито и хорошо перемешиваем.
  2. Берем маленькую кастрюлю, кладем в нее яйца и сахар и венчиком взбиваем. К этой смеси добавляем мягкое сливочное масло, мед и молоко. Все смешиваем.
  3. Кастрюлю ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до горячего состояния.
  4. После растворения сахара и масла надо добавить соду и быстро перемешать. Содержимое пенится и в объеме сильно увеличивается. На небольшом огне кастрюльку держим 2–3 минуты, непрерывно мешая содержимое. Огонь выключаем и оставляем для остывания на 3–4 минуты.
  5. В эту смесь насыпаем понемногу просеянные муку с какао. Содержимое размешиваем ложкой, так как оно горячее.
  6. Посыпаем на стол немного муки и выкладываем теплое тесто. Добавляем сюда оставшуюся половину муки и руками замешиваем тесто. Оно должно получиться упругим, мягким и несколько липким. Муки можно добавить еще немного.
  7. Полученное тесто раскатываем в жгут, разрезаем на 8–9 одинаковых частей.
  8. Все это кладем на тарелку и покрываем пищевой пленкой. Тарелку с тестом надо поместить на кастрюлю с горячей водой. Это делается для того, чтобы тесто не стало твердым, не засохло и легко потом раскатывалось.
  9. Кладем кусочки теста сразу на пергаментную бумагу и раскатываем. Для придания нужных размеров и формы положим на раскатанное тесто тарелку диаметром 22–24 см и ровно обрезаем. Этими обрезками потом посыплем бока торта. Тесто накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем коржи в течение 5–7 минут. Готовым коржам даем остыть.
  10. Теперь готовим заварной крем с пудингом. В отдельную кастрюльку всыпаем пакетик пудинга или крахмала, добавляем сахар обычный и ванильный, яйца. Венчиком все растираем до однородного состояния. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко и еще раз взбиваем.
  11. Кастрюльку ставим на маленький огонь и, постоянно мешая содержимое, доводим до кипения. Крем должен загустеть.
  12. Переливаем полученный крем в другую посуду и, накрыв пленкой прямо по поверхности крема, охлаждаем до комнатной температуры.
  13. Начинаем миксером взбивать мягкое масло, одновременно добавляя по одной столовой ложке охлажденный крем. Взбиваем смесь 5–6 минут.
  14. Сейчас готовим шоколадную помадку (глазурь). Вливаем в небольшую кастрюльку молоко, сыплем сахар и какао и все аккуратно смешиваем. Варим смесь на маленьком огне 1–2 минуты, непрерывно помешивая. Глазурь должна стать густой.
  15. Глазурь снимаем с плиты, сразу кладем в нее масло, мешаем ложкой, пока масло не растворится. Оставляем глазурь для остывания.
  16. Сейчас собираем торт. Берем большое блюдо и немного смазываем кремом. Один за другим выкладываем все коржи, промазывая их приготовленным кремом.
  17. На верхний корж наливаем шоколадную глазурь и равномерно распределяем. Посыпаем сверху оставшимися от коржей измельченными крошками.
  18. Торт оставляем на 3–4 часа на столе, чтобы коржи пропитались кремом.
  19. Теперь торт на ночь помещаем в холодильник.

У вас получилось! Можете радовать гостей. Приятного аппетита!

Рецепты тортов в домашних условиях с фото пошагово

Когда я ищу подходящий рецепт домашнего торта, то меня не столько интересуют бесконечно обширные коллекции, сколько по-настоящему проверенные рецепты тортов в домашних условиях, с фото пошагово, с заботливыми объяснениями, чтобы возникало ощущение, что справишься с первого раза. В этом разделе собраны рецепты именно для начинающих домашних кондитеров. Простые, доступные продукты, знакомые и милые сердцу названия — медовик, сметанник, «Муравейник», «Полет», «Наполеон». Выбирайте, пеките и получайте удовольствие!

Французский торт «Фрезье»

Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.

Шоколадный крем для торта

Как короля делает свита, так и торт делает крем. Какими бы вкусными ни были ваши коржи, неправильный крем может свести все усилия по их выпечке насмарку. Но даже если коржи ваши совсем простенькие, хороший крем поднимет их до уровня кулинарного шедевра. Этот шоколадный крем – из категории именно таких кондитерских чудес.

Классический торт «Наполеон» из советских времен

Классический рецепт «Наполеона», который был записан в блокнотах у большинства советских хозяек. Рецепт крайне бюджетный. Требует определенного времени. Получается у всех с первого раза.

Торт «Рыжик»

Рецепт торта «Рыжик» вы найдете во многих поваренных книгах советских времен – он был страшно популярен благодаря тому, что ингредиенты, входящие в его состав, были доступны в эпоху дефицита, и стоили недорого. Сейчас бюджетные рецепты тортов вновь стали весьма актуальны. Так что быстренько загружаемся в машину времени и переносимся в 80-е годы прошлого века, воспроизводя на своей кухне один из знаменитых советских кулинарных фокусов – как из ничего сделать нечто. А «Рыжик» — это действительно «нечто». Сочный, душистый, нежный торт.

Торт на сковороде со сгущенкой

Если вы перепробовали уже много рецептов тортов на сковороде, но пока так и не удовлетворились результатом, то попробуйте этот рецепт. Торт получится реально мягким, нежным, с насыщенным вкусом. Объедение. Тесто очень простое, на сгущенке, крем заварной – он отлично пропитывает коржи.

Самый простой бисквитный торт

Самый простой торт из существующих в природе, получается у всех и всегда, подойдет для кулинарных занятий со школьниками, например. Вкус у него при этом отменный! Что может больше мотивировать к кулинарному творчеству, чем первый удачный опыт?

Торт «Муравейник» из печенья

Торт из покупного печенья, сгущенки, грецких орехов, какао и шоколада с добавлением кокосовой стружки – рецепт идеально подойдет для приготовления в дачных и даже условиях, когда под рукой нет духовки.

Торт «Норка крота»

Весьма оригинальный домашний торт, рецепт которого оказывается неожиданно простым. В составе нет масла. Сливочное суфле, шоколадный бисквит и свежие бананы.

Торт Медовик классический

Классика советской домашней кулинарии. Тонкие медовые коржи из заварного теста и много сметанного крема. Рецепт дешевый, простой, не зря он имел такую широкую популярность. В моем доме пекли только медовик.

Простой классический сметанник

Простейший домашний торт с 200-летней историей. Знакомый и любимый с детства, который хочется печь снова и снова.

Самый простой блинный торт

Легкий в приготовлении домашний торт. В качестве коржей — блинчики на молоке. Крем заварной, более интересный на вкус, чем сметанный.

Классический торт «Муравейник»

Вкусный и несложный в приготовлении домашний торт из песочной крошки и крема на верной сгущенке. Удачный рецепт, попробуйте!

Торт «Дамские пальчики»

Остроумный и замечательно простой рецепт торта, легко воспроизводимый в домашних условиях. Куча крошечных эклерчиков укладывается в форму и заливается сметанным кремом.

Тыквенный чизкейк

Классический американский рецепт чизкейка из тыквы с набором пряностей. Выпекается в духовке. Подробно с пошаговыми фото рассказано, как печь чизкейк в духовке без сооружения плавающей в противне с водой конструкции. Все намного проще!

Самый простой крем из масла и сгущенки

Самый простой масляный кондитерский крем для тортов, который легче всего приготовить в домашних условиях. Главное — соблюсти правильную пропорцию.

Торт «Наполеон» на скорую руку, из готового слоеного теста

Упрощенный вариант рецепта знаменитого домашнего торта. Между коржами — крем с вареной сгущенкой и абрикосовое варенье. Вкуснотища! С приготовлением справится даже школьник.

Торт «Шоколадный фокус»

Если вы ищете рецепт для своего первого торта, то искренне советую взять рецепт шоколадного торта без крема. Вы просто смешаете ингредиенты, дождетесь, пока торт подойдет в духовке и будете поражены, насколько он вкусный и сочный, будто пропитан сливочным кремом.

Торт «Сникерс», воспоминание о 90-х

Рецепт-ностальгия по 90-м годам прошлого века, когда сникерсы были диковинным лакомством и хозяйки пытались воспроизвести их увеличенные копии в домашних условиях. Тортик, между прочим, в итоге получился отменный.

Торт без выпечки из печенья и творога

Рецепт этого торта — палочка-выручалочка для тех, кому требуется тортик на праздничный стол, а плиты под рукой не имеется. Особенно часто рецептом пользуются мамы малышей, справляющие дни рождения на даче.

Клубничный чизкейк в мультиварке

Удачный кулинарный эксперимент — чизкейк «Клубника со сливками». В сырный крем добавлено пюре из свежей клубники. Выпекается в мультиварке.

Чизкейк в мультиварке — классический рецепт

Я долго собиралась с духом, прежде чем решилась испечь чизкейк. Мысли о том, что нужна неразъемная форма, которую обязательно необходимо обернуть фольгой, а потом отправить эту конструкцию плавать в противень с водой, наводила на меня… некоторый ужас 🙂 Но когда я узнала, что можно обойтись без всех этих сложностей, если печь чизкейк в мультиварке, то сразу же решила попробовать. Получилось так здорово, что я испекла два чизкейка подряд и уже собираюсь делать третий. Это оказалось проще, чем творожная запеканка. Ничего не надо взбивать. Утрамбовал печенье, залил кремом и все. Чизкейк в мультиварке не трескается, не высыхает. В общем, условия оказались идеальными.

Торт полосатый с ежевикой и взбитыми сливками

Удивительно, но факт: в домашних условиях вполне реально приготовить такой удивительный торт, который кажется чудом кондитерского искусство. На самом деле ключ от всех чудес — в технологии. Тут все просто. Вертикальные полоски на срезе получаются из-за того, что на самом деле этот торт — исполинский рулет, лежащий на тарелке срезом вверх.

Тот самый торт «Полет». Рецепт возвращения в детство

Такой торт уже не купишь в магазине. Никто не станет взбивать крем из натурального масла и добавлять в него дорогую ваниль и настоящее какао. Да и нестрашно. Это один из наиболее простых рецептов тортика по ГОСТу. Даже удивляешься, что так плотно взбиваются белки для безе, коржи равномерно просушиваются в духовке, ну а что касается крема «Шарлот», то мои ровесницы наверняка учились делать его на уроках труда. В общем, изумление, что такой торт можно сделать своими руками, вам гарантировано.

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье — мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Торт чародейка рецепт с фото пошагово в домашних условиях как приготовить

С радостью поделюсь с вами рецептом вкусного бисквитного торта Чародейка. Этот бисквитный торт очень простой в приготовлении и обладает изысканным вкусом. Всем любителям сладкого рекомендую попробовать испечь этот торт, получить наслаждение самому и побаловать всех родных и, конечно же, друзей. А теперь, рассмотрим, как приготовить бисквитный торт Чародейка …

Ингредиенты:

Для приготовления торта, нам будет нужно

Для теста:

  • Четыре яйца
  • Одна чайная ложка разрыхлителя
  • Один стакан сахара
  • Один стакан муки

Для крема:

  • Один стакан молока
  • Две столовых ложки муки
  • Одно яйцо
  • Пол стакана сахара
  • Пакетик ванилина
  • 50 граммов сливочного масла

Для глазури:

  • Четыре столовых ложки молока
  • Две столовых ложки сахара
  • Одна столовая ложка какао
  • 50 граммов сливочного масла

Как приготовить торт Чародейка:
  1. Яйца для бисквита должны быть комнатной температуры. Чтобы бисквит получился пышным, их необходимо хорошо взбить с сахаром. Затем добавить муку и разрыхлитель, после чего, опять хорошо взбить.
  2. Далее, вылить тесто в форму для торта и поставить в духовку для выпекания. Выпекать бисквит до полной готовности (первые 15 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не упал, также повторить такую же процедуру после выпекания, оставив бисквит остывать в течение 15 минут в закрытой духовке).
  3. Теперь, достать бисквит из духовки и дать ему остыть полностью. Бисквит разрезать на три части, которые будем промазывать приготовленным кремом.
  4. Готовим крем. Молоко, муку, яйцо и сахар с ванилином соединить, перемешать и непрерывно помешивая варить на малом огне до загустения (только не забывайте постоянно помешивать). Когда масса загустеет, снять её с огня и в горячий крем добавить сливочное масло, всё взбить и охладить.
  5. Этим кремом промазываем три бисквита, накладывая их, друг на друга. А шоколадной глазурью предлагаем украсить верх торта.
  6. Глазурь готовится очень легко. Смешать молоко, какао и сахар и поставить варить всё это на водной бане при слабеньком огне до загустения. Смеси дать слегка остыть и добавить сливочное масло. Глазурь наносить на торт в тёплом состоянии.
  7. В завершение, торт поместите в холодильник на полтора, два часа.

Теперь наш бисквитный торт Чародейка готов, всем желаю приятного аппетита!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

рецепты с фото на Повар.ру (2439 рецептов тортов)

Торт «Медовик» 4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Печеночный торт 4.6

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее

Добавил: Chepel 01.06.2012

Торт «Зебра» на кефире 4.3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Птичье молоко 4.7

Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. …далее

Добавил: Catalonia 08.04.2014

Быстрый торт в микроволновке 4.3

Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт «Дамские пальчики» 4.5

Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂 …далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Творожный пирог в мультиварке 4.3

Чизкейк или просто творожный пирог – один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который отличается нежной консистенцией. …далее

Добавил: Povarioshka 12.05.2013

Торт «Зебра» 4.6

Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Домашний кефирный торт 4.3

Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Негр в пене» 4.5

Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже? …далее

Добавил: Antares 06.06.2019

Торт «Ленивый Наполеон» 4.1

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.03.2017

Торт «Птичье молоко» 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Простой торт «Черный лес» 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Торт на Новый год Кабана 5.0

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Торт «Зимняя вишня» 4.7

Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. …далее

Добавил: Dashuta 28.04.2014

Торт «Санчо Панчо» 4.6

Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта «Санчо Панчо»! …далее

Добавил: Sauliute 13.04.2014

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.1

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Вкусные коржи для торта 4.6

Если вы решили побаловать себя аппетитной домашней выпечкой, тогда советую обратить внимание на этот рецепт приготовления вкусных коржей для торта. Воздушные и нежные, они буквально таят во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Торт «Брауни» 4.7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 16.03.2013

Самый простой медовик 4.4

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт «Ленинградский» 4.3

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее

Добавил: Catalonia 11.02.2013

Черничный торт со сметаной 4.7

Запомните этот простой рецепт приготовления черничного торта со сметаной, с ним вы сможете в сезон ягоды порадовать родных безумно нежным и вкусным тортиком по любому поводу и без! Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.05.2016

Торты имеют несколько слоев, каждый из которых перемазывают кремом. Они обязательно украшаются кремовыми цветами или фигурками из мастики, фруктами, тертым шоколадом. Рецепты тортов в этом разделе простые. Научившись их готовить, можно будет перейти к более сложным вариантам. Рецепты тортов очень часто переходят от старшего поколения к младшему. Поэтому выпечка тортов в домашних условиях часто бывает еще и традиционной для той или иной семьи. Такие торты обычно имеют свои особенности, что делает их неповторимыми. Но это не означает, что приготовление вкусного торта может остаться достоянием одной семьи. Есть различные варианты, как сделать красивый торт. Для этого достаточно зайти на наш сайт и выбрать в специальной подборке вариант, который придется вам более всего по душе. Ознакомившись с рецептом и следуя советам наших авторов, вы очень быстро научитесь готовить праздничный торт своими руками, который будет необыкновенно вкусным и обязательно вызовет восторг у близких, гостей, а со временем, надеемся, станет вашим фирменным десертом.

Рецепты тортов пошагово с фото и видео в домашних условиях


Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Угостить своих ближних или гостей вкусным домашним тортом является мечтой каждой хозяйки. А если торт сделан своими руками и еще и изумительно вкусный – это просто сказка. Несложность в приготовлении, быстрота и недорогие продукты сделают этот десерт вашим любимым и неповторимым. Очень удачно в этом рецепте сочетание нежных молочных коржей со сметанным кремом. Пробуйте, у вас получится!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Пшеничная мука высшего сорта – 1.5 ст.
  • Пастеризованное молоко – 280 мл.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Какао-порошок – 4 ст. л. без горки.
  • Сахар – 1 ст.
  • Масло сливочное – 3 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Пищевая сода – 1.5 ч. л.
  • Столовый уксус 6% – 1 ст. л.
  • Сахар ванильный – 2 ч. л.

Для крема:

  • Свежая сметана жирностью 30% – 500 мл.
  • Сахар – 1 ст.
  • Порошок –какао – 2 ст. л. (не обязательно)
  • Сахар ванильный – 2 ст. л.

Для глазури (по желанию):

  • Какао порошок – 4 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску всыпаем сухие продукты согласно рецепту: муку, какао, соль, сахар, ванильный сахар, соду. Включаем для разогрева духовку. Смазываем противень или форму для выпечки.
  2. Добавляем в приготовленную смесь немного разогретое в микроволновке сливочное масло, растительное масло, яйца и молоко. Некоторые предпочитают использовать оливковое масло, но особой разницы нет.
  3. Взбиваем тесто миксером. Тесто получается жидкое и достаточно однородное.
  4. Теперь вливаем уксус и еще раз включаем миксер. К этому времени духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Форму для запекания надо застелить пергаментной бумагой, чтобы коржи не прилипли к стенкам.
  5. Тесто наливаем в форму. Заполняем только на половину высоты формы, так как оно в 2 раза подходит. После добавления уксуса сразу начинается гашение его содой и тесто необходимо отправлять в духовку, иначе не подойдет. Не тормозим.
  6. Отправляем форму с тестом в духовку на 50–60 минут.
  7. Корж начинает быстро увеличиваться и на нем появляется бугорок. Это нормально. Духовку 20 минут открывать не рекомендуется, так как при этом снижается температура на 5 градусов и тесто может осесть.
  8. Готовность теста желательно проверить сухой деревянной спичкой или шпажкой. Хозяйки знают, как это делается.
  9. Испеченный корж достаем из духовки и даем немного времени для остывания. Из формы корж вынимается легко. С коржа снимаем бумагу. Кладем корж дном вниз на большую плоскую тарелку или решетку. Через 2–3часа корж остынет. Длинным острым ножом режем его на 3 коржа.
  10. Верхний бугорок аккуратно срезаем и крошим для посыпки.
  11. Сейчас готовим сметанный крем. В крем можно добавить 1 ст. л. желатина. Будет вкуснее. Но это по желанию хозяйки.
  12. Охлажденную в холодильнике сметану наливаем в глубокую посуду. Добавляем к ней сахар. Миксером все взбиваем на максимальной скорости.
  13. По вкусу модно налить в крем 2 ст. л. коньяка и добавить ванильного сахара.
  14. В этом рецепте добавляем в крем какао. Так как торт у нас шоколадный, то и крем должен быть шоколадный. Если крем не загустел, добавим желатина 1 ст. л. Со сбиванием крема не перестараться – будет масло.
  15. Кремом равномерно смазываем коржи, складываем их. Оставшимся кремом смазываем бока торта.
  16. Теперь готовим глазурь. Для этого на небольшом огне нагреваем сливочное масло с молоком. Сыплем туда же какао и сахар и ждем момента закипания. Даем глазури немного остыть, затем поливаем на торт.
  17. Украшаем торт сверху разноцветными конфетти или фруктами, посыпаем крошками от коржа или тертыми вафлями.

Торт ставим в холодильник. Теперь можно угощаться. Вкусно!

Творожный торт на сковороде

Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

• 280 гр. пшеничной муки • 250 гр. творога • Яйцо • 120 гр. сахара • Чайная ложка разрыхлителя Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты: • 500 мл. молока • Яйцо • 120 гр. сахара • 2 столовые ложки муки • 200 гр. сливочного масла • Щепотка ванилина

Чтобы приготовить крем, необходимо взять глубокую чашку или кастрюлю и смешать муку, сахар и щепотку ванилинах. Добавьте в смесь яйцо. Влейте 100 мл. молока и хорошенько перемешайте, до получения однородной консистенции. Теперь долейте остатки молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Поставьте полученную смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только крем закипит, уберите его с огня и дайте полностью остыть. После этого добавьте сливочное масло и хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная и нежная консистенция. Коржами можно заняться пока остывает крем. В глубокой тарелке смешайте яйцо и сахар. Смешивать можно в ручную, а можно воспользоваться миксером. При использовании последнего, тесто получится более однородным и нежным. Когда процесс взбивания подойдет к концу – добавляйте творог и ещё раз взбейте. Если хотите, то творог можно перетереть его через сито. В несколько этапов введите муку. Должно получиться густое однородное тесто. Возможно муки нужно будет не много подбавить. Получившееся тесто разделите на восемь одинаковых частей. Раскатайте корж и с помощью тарелки нужного диаметра, вырежьте круг. На разогретой сухой сковороде обжарьте корж с обеих сторон до золотистого цвета. На это уйдёт около минуты. По этой технологии обжариваем и оставшиеся семь коржей.

Из остатков-обрезков текста формируется ещё пару коржей, которые в дальнейшем так же обжариваются и после остывания перемалываются в блендере. Коржи выкладываются на тарелку и каждый промазывается кремом. Крема требуется примерно по две столовые ложки на корд. Верхний корж и бока также смазываются. Готовый корж посыпается крошкой и убирается в холодильник на 4 часа.

Домашний медовый торт

Сладкоежкам посвящается. Немножко из истории. Медовик – истинно русское блюдо. Он появился со времен правления Александра I. Его супруга Елизавета не признавала мед продуктом. На кухне императора на мед был запрет. Молодой повар, не зная этого, приготовил торт по рецепту своего деда. Императрице блюдо понравилось. Она была очень удивлена, что торт приготовлен из меда. Повар получил награду. С тех пор блюдо стало входить в меню на всех пирах.

Торт приобрел популярность, распространялся, покорил многих и стал любимым десертом для многих семей. Повторим опыт предков.

Ингредиенты:

Для теста на 7 коржей:

  • Свежее молоко – 3 ст. л.
  • Мёд – 7 ст. л.
  • Сливочное масло или маргарин – 150 г.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Питьевая сода – 1 ч. л.
  • Свежие яйца – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 4 ст.
  • Соль – 1 щепотка.

Для крема:

  • Свежая сметана – 1 кг.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Ванилин – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

  1. Берем глубокую емкость, наливаем молоко, добавляем мед, сыплем сахар и соль. Все варим 2 минуты до потемнения массы.
  2. Масло или маргарин растапливаем в этой массе и добавляем пищевую соду. Ставим на сильный огонь и миксером или венчиком взбиваем. Смесь должна стать белой и пениться. Держим ее на огне еще 2 минуты.
  3. Массу активно мешаем до появления карамельных прожилок. Затем огонь выключаем и мешаем содержимое емкости 5 минут, пока не станет рыже-золотистого цвета.
  4. Охлаждаем смесь, вбиваем в нее яйца и сыплем муку. Ложкой, а затем рукой вымешиваем тесто. Оно по текстуре должно быть как пельменное, только более нежное.
  5. Укрываем тесто пакетом или пищевой пленкой и оставляем на 20 минут отдохнуть.
  6. После этого разделяем тесто на 6–8 одинаковых колобков. На столе, присыпав его мукой, коржи скалкой раскатываем. Надо наколоть по краям коржи вилкой, чтобы не образовались пузыри.
  7. Коржи выпекаем по 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Горячие коржи надо по краям ровненько обрезать, а обрезки покрошить и дальше использовать для посыпки.
  8. Остывшие коржи стали очень хрупкими.
  9. Теперь готовим крем.
  10. Сметану берем охлажденную и с жирностью не менее 20 %, потому что крем может быть слишком жидким.
  11. Сметану смешиваем с сахаром и ванилью и взбиваем миксером или венчиком.
  12. Коржи обильно смазываем кремом, чтобы хорошо пропитались, и складываем в торт.
  13. Бока торта так же смазываем оставшимся кремом. Обрезанные кусочки мелко крошим и посыпаем ими торт.
  14. Теперь торт украшаем по вкусу: измельченными орехами, тертым шоколадом, изюмом, цукатами.
  15. Ставим торт в холодильник.

Рецепт несложный. Если готовить с душой – получится отлично. Приятного аппетита!

Простой рецепт домашнего торта из печенья с творогом и изюмом

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 500 гр. печенья «Юбилейное» или «Топленое молоко» • 450 гр. творога • 150 гр. сливочного масла • 250 гр. сахарного песка • 50 гр. светлого изюма без косточек • 2 столовые ложки какао-порошка • 50 гр. грецких орехов (На самом деле можно взять любые) • 250 мл. молока

Используя блендер, смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до образования однородной густой смеси и, продолжая смешивание, начинайте добавлять понемногу творог. Получившийся крем разделите на две равные части. В одну часть добавьте просеянное какао и хорошо перемешайте. Следите чтобы не осталось комочков. Во вторую часть добавьте пропаренный изюм и перемешайте. Для этого изюм нужно тщательно перебрать и помыть, затем минут на 10 залить кипятком. После слить воду и просушить бумажным полотенцем. Для придания торту нужной формы, лучше взять большую плоскую тарелку. Каждое печенье макается в стакан с молоком и выкладывается одним слоем на дно тарелки. Кстати, сама тарелка может иметь любую форму. Поверх печенья выкладывается слой крема с какао. Аккуратно выровняйте крем по всей площади, особенно по краям. Следом положите ещё слой печенья смоченного в молоке. Затем слой крема с изюмом и так же аккуратно разровняйте крем. И так слой за слоем. С помощью кухонной лопатки нанесите крем и на боковые стороны торта, чтобы он выглядел красиво. Не стоит смачивать печенье слишком долго, так как оно может размокнуть и потерять форму. Верхний слой украшается орехами. Для этого их можно измельчиться в блендере, порубить ножом или потолочь скалкой. Кроме орехов, верхний слой можно украсить тертым шоколадом. Поставьте торт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался и его можно было подавать к столу.

Простой классический торт «Сметанник»

Рецептов сметанников немало. Его любят не только за нежный вкус, но и за несложность приготовления. Получить различный вкус можно добавляя в тесто чернослив, курагу, орехи, мак, изюм, шоколад. Прослойку чаще всего делают из заварного крема, но хорошо подходит и творожный в сочетании с желатином.

Интересно, что этот десерт высоко оценен и прижился в Европе. Там называют его «русской едой».

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Свежая сметана –1,5 ст. (стакан обычный – 200 г.).
  • Сахар – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 1,5 ст. л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Пищевая сода, гашеная уксусом, – 1.5 ч. л.
  • Изюм, орехи грецкие, мак – по 1.2 ст.

Для заварного крема:

  • Молоко – 1 ст.
  • Пшеничная мука – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 180–200 гр.
  • Сахар – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Готовить торт начинаем с приготовления крема. Крем может быть любым, но заварной считается классическим для сметанника.
  2. В небольшой кастрюле кипятим 0.5 ст. молока. В оставшееся молоко всыпаем муку и тщательно размешиваем. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, и, непрерывно помешивая, доводим до густой консистенции. Этого крема будет достаточно для коржей и украшения торта.
  3. Крем оставляем для остывания. В это время миксером или венчиком взбиваем сахар с маслом, добавляем это в молочную смесь и взбиваем еще раз. Крем должен получиться не жидким.
  4. Теперь готовим коржи. Их надо 3 штуки. Учитывая различные добавки, тесто для каждого коржа замешивается отдельно.
  5. Для одного коржа нужно смешать муку, 0,5 ст. сахара, сметану, одно яйцо и добавить соду, гашеную уксусом.
  6. По вкусу в каждый корж кладем различные добавки. Например, в первый корж – грецкие орехи, во второй – мак, в третий – курагу, чернослив или изюм. Комбинации добавок различны.
  7. Коржи выпекаем каждый отдельно. Температура выпекания – 170–180 градусом. Время выпечки – 25–40 минут. Форму предварительно надо смазать маслом. Коржи на готовность проверяем деревянной палочкой.
  8. Коржи оставляем для остывания, ровно обрезаем края, смазываем кремом, затем складываем в торт.
  9. Под руководством собственной фантазии украшаем торт.
  10. Торт должен постоять 2–4 часа при комнатной температуре, чтобы хорошо пропитался. Потом ставим его в холодильник.

Этот торт можно сделать не только как десерт, но и как закуску. Для этого коржи перекладываем начинкой из грибов, мяса или рыбы. Получается вкусно. Торт готов.

Торт Мышки в сыре

Новогодние праздники редко обходятся без десерта. Сладкое угощение, завершающее застолье, должно быть не только вкусным, но и привлекательным, эффектным, чтобы даже после всего обилия представленных блюд оставалось желание отведать соблазнительное лакомство. В идеале если сладость еще и будет тематически созвучна наступающему году Крысы. Есть вариант, удовлетворяющий всем требованиям и вызывающий море восторга за праздничным столом — торт Мышки в сыре. Собираем наш десерт в форме сырной головки, приготовить по рецепту
Категория: На Новый год, Торты

Торт «Бисквитное чудо»

Это рецепт бисквитного торта, быстрого, вкусного и легкого. Бананы и сметанный крем придают ему необычайную нежность. Любую хозяйку этот тортик «спасет» за 30 минут.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 4шт.
  • Пшеничная мука – 120 г.
  • Сахар – 120 г + сахар для крема.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Какао-порошок – 1.5 ст. л.
  • Крупные бананы – 3шт.
  • Сметана (жирность не менее 20 %) – 1 большая баночка.

Процесс приготовления:

  1. Готовим бисквитное тесто. Берем большую миску или другую емкость и разбиваем в нее 4 яйца. Миксером их взбиваем до белого цвета и пены.
  2. Сыплем туда сахар и ваниль и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в смесь муку с разрыхлителем и вилкой тщательно перемешиваем.
  4. Затем добавляем в смесь какао и перемешиваем до однородной консистенции, как густая сметана.
  5. Берем любую форму для выпекания бисквита, застилаем ее пергаментной бумагой и немножко смазываем маслом. Тесто выливаем в форму.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму с тестом. Время выпечки – 20–25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или сухим ножом.
  7. Теперь готовим крем. В чистую емкость кладем сметану, сыплем сахар и взбиваем миксером на средней скорости до растворения сахара.
  8. Сейчас время формировать торт из готовых компонентов. Нужно испеченный бисквит разрезать на 4 коржа. Это легко делается длинным острым ножом или прочной ниткой.
  9. Теперь берем первый корж, кладем его на большую плоскую тарелку и обильно смазываем кремом. Крема жалеть не надо, ведь от его количества зависит степень пропитки коржа.
  10. Кружочками нарезаем банан и кладем на крем. Еще немного добавляем крема и кладем второй корж. Так складываем все коржи. Последний верхний корж смазываем кремом. Сверху торт можно украсить, чем подскажет фантазия.

Вкусный торт получился. Приятного аппетита!

Простой торт с орехами из печенья

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 1 банка сгущённого молока • 500 гр. печенья • 1 стакан орехов. Орехи выбираются исходя из личных предпочтений • Какао-порошок по вкусу

Печенье помещается в полиэтиленовый пакет и измельчается. Для этого можно использовать скалку. Получившееся масса пересыпается в глубокую миску, туда же добавляется какао, измельчённые орехи и сгущённое молоко. Все перемешивается до однородной консистенции и выкладывается в застеленную фольгой форму, выравнивается и убирается в холодильник на один час. Сверху, желательно, тоже прикрыть фольгой.

Простой рецепт бисквита

После работы нет сил готовить сложные блюда для сладкоежек. Если дома найдется сахар, мука, кефир и 3 яйца, можно быстро испечь домашний бисквит на кефире. В данном рецепте для крема используют сметану, можно ее заменить сгущенкой или помадкой.

Воздушный бисквит с фруктами, придется по душе детворе. Такой тортик можно приготовить и к вечернему чаепитию, и к детскому празднику.

Состав:

  • 300 гр. муки;
  • 3 свежих яйца;
  • 4 гр. соды;
  • Ванилин;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;

Крем:

  • 1 стакан сахара;
  • Ванилин;
  • Фрукты;
  • 0,5 кг сметаны.

А вы знаете самый простой рецепт кутабы с зеленью и сыром?

Все о пользе и вреде куриной печени для человека в нашей статье.

Не каждая хозяйка знает как готовить бигус из свежей капусты, мы раскрываем секреты на https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/bigus-iz-svezhej-kapusty.html

Рецепт приготовления:

  1. Взять три сырых яйца, разделить белок и желток. Затем белки взбить до появления крепкой пены, в процессе добавлять сахар. Снова взбивать, пока растворятся все крупинки сахара. Теперь постепенно добавлять желтки, опять взбить. Залить в массу кефир;
  2. Просеянную муку с ванилином и содой соединить с взбитой яично-кефирной массой, аккуратно помешать. По консистенции тесто получается, как домашняя сметана;
  3. В промасленную форму выложить массу. Выпекать торт в духовке при 180-190°C. Через 45 минут выпечку проткнуть лучиной, если она сухая – ее можно вытаскивать;
  4. Когда бисквит остынет, его следует разрезать вдоль. Взбить сметану, сахар, промазать два коржа, в середину положить любые измельченные фрукты, какие найдутся дома (клубнику, бананы, груша и др.).

Вафельно-сливочный десерт

Чтобы приготовить невероятно вкусный десерт, совсем необязательно тратить много времени у плиты. И вафельно-сливочный десерт – отличное тому доказательство!

tasteofhome.com

Вам понадобятся: 2 ст.л. кондитерского сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, 225 г шоколадных бельгийских вафель, шоколадная стружка (по желанию).

Приготовление. В глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте сахар и ваниль, после чего взбейте смесь до твердых пиков. Чайной ложкой выложите сливочную смесь на вафли. Сложите вафли в невысокие стопочки и переверните их. Возьмите большое сервировочное блюдо и уложите на него вафли плотно друг к другу, чтобы в результате получился вытянутый прямоугольный торт. Покройте десерт оставшимися взбитыми сливками и украсьте шоколадной стружкой. Перед подачей торт должен настояться в холодильнике не менее 4-6 часов.

Тортик творожный (без выпечки)


Нежный творожный десерт, не требующий выпечки, приготовление займет 10 мин. В этот тортик можно добавлять различные фрукты или арахис. Приведенный рецепт – это тортик для двоих. Если увеличить количество печенья, получится большой торт. Несложный рецепт доступен даже ребенку.

Состав:

  • 16 шт. печенья;
  • 1 шоколадный батончик;
  • 200 гр. творога нежирного;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 стакан сметаны.

Приготовление:

  1. Выложить в посуду творог, сметану, сахар. Взбить массу блендером до густоты, чтобы не было творожных комочков. На блюдо положить четыре печенька, так, чтобы они прикасались одно с другим;
  2. Промазать печенья творожным кремом. Далее опять положить 4 печенюшки, распределить по ним крем. Слоя повторять, пока не закончится печенье. Обязательно следует промазать кремом бока тортика;
  3. Сверху торт присыпать тертым шоколадным батончиком. Оставить пропитываться на 2 часа.

Если нужно быстро приготовить десерт, печенье можно слегка размочить в молоке, тогда торт не требует пропитки.

Посмотрите как просто приготовить сметанник:

https://youtu.be/FlTCoEsVwPA

Бабушкины советы

  • Воздушную выпечку лучше разрезать горячим ножом, тогда не будет крошек;
  • Если выпечка на противне прилипла, следует провести под ней крепкую нить;
  • Обязательно нужно соблюдать пропорцию сахара для теста, его недостаток не даст выпечке румяного оттенка, а излишек – оставит тесто сыроватым;
  • Нельзя к взбитым белкам добавлять остальные продукты, наоборот, необходимо добавлять осторожно пену к ингредиентам;
  • Если пересолить тесто, оно станет жидким.

Любое торжество не обходится без торта. Но праздники бывают не так уж часто, а душа требует сладенького. Стоять целый день у плиты – не очень заманчивая перспектива, а купить сладкий десерт в магазине – неинтересно. На выручку придут предложенные рецепты простых домашних тортиков.

Рецепт шоколадного торта (без яиц) с пошаговыми фотографиями — веганский торт

10 июля 2020 г., Юсраа

Не могли бы вы загрузить рецепт смерти от шоколадного торта.
Большое спасибо

Ответ: Привет, Юсраа, я добавил запрошенный рецепт в свой список.

01 июня, 2020 by Amrutha

Здравствуйте,
Я хотел бы попробовать этот рецепт, можно ли указать измерения в граммах, пожалуйста? Размер чашки может отличаться.
Спасибо.

Ответ: Привет, Амрута, я обязательно постараюсь обновить рецепт измерениями в граммах очень скоро.

08 мая, 2020 by Ashima

Я попробовала ванильный торт без яиц в микроволновке. Его вкус превосходный. Но мой торт (через 20 минут) не потемнеет снаружи, и я снова готовлю эти 7 минут, но коричневого цвета с твердой оболочкой, окруженной ею … пожалуйста, скажите мне, что в этом не так?

Ответ: Здравствуйте, Ашмия, выпекайте торт немного меньше и следите за ним через 20 минут выпечки.

20 апреля 2020 г., Триша

Привет, сколько уксуса использовать?

Ответ: Привет Триша, используйте 1½ чайных ложки уксуса.

16 апреля 2020 г., Юсраа

Не могли бы вы сказать мне, что такое цельное молоко? Также можно добавить нормальное молоко?

Ответ: Привет, Юсраа, жирное молоко означает цельное молоко (молоко с жиром). Да, для глазури можно использовать обычное молоко.

18 дек, 2019 by Ujjval

Урский ванильный бисквит получился супер идеальным.. Я делал это так много раз .. Большое спасибо .. Я хотел знать, сможем ли мы испечь шоколадный торт по тому же рецепту .. С творогом .. Если нет .. Пожалуйста, объясните, почему .. И вы можете, пожалуйста, сказать мне, что мне заменить приготовленную кофейную смесь, если мне не нужен кофейный аромат.

Ответ: Привет, Уджвал, я никогда не пробовал делать шоколадный торт из творога, поэтому я не могу дать тебе ответ.
Без кофейного вкуса — Добавьте такое же количество простой воды вместо заваренного кофе.

16 декабря 2018 г., veda vispute

Чем можно заменить пищевую соду? Я не пробовала пищевую соду и трижды разрыхлитель, это не работает.

Ответ: Вы не можете заменить пищевую соду каким-либо другим ингредиентом в этом рецепте.

01 декабря 2018 г., Сони Шравани

Большое спасибо за ваши замечательные рецепты. Я легко готовлю любые блюда в зависимости от вашего сайта foodviva. Пошаговая процедура с изображениями делает меня комфортным для понимания. Я всегда могу приготовить вкусную еду, когда захочу.

29 октября 2018 г. Автор: sapna

Отлично. Спасибо за очень аутентичный рецепт ванильного торта без яиц.Получилось идеально. На этом мои поиски тортов без яиц закончились. Спасибо

23 июня 2018 г. Автор: Маниша

Можно мне рецепт кексов без яиц. Спасибо.
Не могли бы вы прислать мне ваши новые рецепты по электронной почте?
Спасибо большое.
Маниша.

Ответ: Конечно, Маниша, очень скоро мы постараемся выложить рецепты кексов без яиц. Вы можете приготовить шоколадные кексы без яиц по тому же рецепту, приведенному выше (процесс такой же, просто выпекайте 18-20 минут).
Для получения новых рецептов, пожалуйста, подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы, когда мы загрузим новый рецепт, вы получите уведомление по почте.

8 марта 2018 г., Шабнам Гупта

Замечательный рецепт, который помог мне приготовить потрясающе вкусный торт.

11 января 2018, Jagruti yewale

Мам, пожалуйста, разместите кексы без яиц и рецепт крема для торта

Ответ: Мы постараемся опубликовать его в ближайшее время.

10 января 2018 г., Виджая

Спасибо за рецепт.Я попробовала торт сегодня, и он получился немного более пушистым. У моего сына аллергия на яйца, поэтому я давно ищу торт без яиц. Спасибо большое, он действительно сделал мой день.

Ответ: Спасибо Виджая за отзыв. Подобные комментарии помогают нам продолжать работу.

25 декабря 2017 г., Neelam rathore

Если смесь становится слишком жидкой, что мы делаем?

Ответ: Привет, Нилам, смесь должна быть жидкой и комковатой (см. Шаг 6), а не густой.Если он станет слишком жидким, добавьте 1-2 столовые ложки просеянной универсальной муки (майда).

27 ноября 2017 г., Trupti

Я попробовал этот торт на день рождения моей дочери … Он идеальный, вкусненький .. Спасибо.

25 июля 2017 г. Автор Deepti

Какой размер чашки в соответствии с этим рецептом

Ответ: Hello Deepti, 1 чашка = 250 мл используется во всех рецептах для измерения ингредиентов на этом сайте.

31 мая, 2017 by ruchi

Сода и пищевая сода одинаковы? Можно ли приготовить соду для торта?

Ответ: Да, сода и пищевая сода — это одно и то же.

20 апреля 2017 г., Пуджа Шри Р

Привет,
В случае, если смесь выглядит густой, что можно добавить, чтобы сделать ее тонкой?
Спасибо.

Ответ: Здравствуйте, Пуджа, вы можете добавить смесь масла и воды (половина масла и половина воды), чтобы сделать ее жидкой.

20 марта 2017 г., Payal

Привет, можно ли по этому рецепту приготовить торт со вкусом ванили вместо шоколада? Будет вкусно? Будет ли она пористой? И если да, то каков будет порядок приготовления торта со вкусом ванили по этому рецепту?

Ответ: Привет, Пайал, перейдите по указанной ссылке рецепта, чтобы приготовить пористый ванильный торт без яиц.

3 января, 2017 Дипанджали

Каждый раз, когда я пытаюсь испечь пирог в духовке, он просто сгорает за 30 минут. Я хочу знать, почему это происходит.

Ответ: Привет Дипанджали, следуйте данным инструкциям, чтобы торт не подгорел.
1. Поместите форму для выпечки на среднюю решетку в духовке.
2. Выпекайте пирог при немного более низкой температуре (на 10-20 C ниже), чем указанная в рецепте.
3. Если он начинает гореть сверху, но не подвергается тепловой обработке изнутри, накройте его сверху алюминиевой фольгой и готовьте дальше.

31 декабря, 2016 по Аарадхья

Здравствуйте, я попробовал рецепт. Это хорошо, но я не заметил губчатости в торте. Plz, дайте мне знать, где я ошибаюсь или что резко увеличивает губчатость?

Ответ: Здравствуйте, Аарадхья, следуйте данным советам, чтобы сделать торт губчатым.
1. Убедитесь, что срок годности пищевой соды не истек.
2. Не пропускайте и не уменьшайте количество уксуса / лимонного сока.
3. После смешивания влажных и сухих ингредиентов немедленно поместите тесто в духовку для выпекания.
4. Пищевая сода вступает в реакцию с уксусом / лимонным соком, что делает пирог губчатым.

12 октября, 2016 by Sunidhi

Могу ли я использовать молочный шоколад вместо шоколадных чипсов и испечь ли торт в посуде для микроволновой печи?

Ответ: Да, вы можете использовать молочное молоко вместо шоколадных чипсов. Вы можете испечь пирог в любой посуде, пригодной для духовки (любой металлической чаше или любой стеклянной чаше, пригодной для духовки). Перед использованием необходимо проверить миску, пригодна ли она для использования в духовке.

7 октября, 2016 Смита

Могу ли я заменить майду пшеничной мукой. Придаст ли он такой же вкус?

Ответ: Здравствуйте, Смита, если вы замените майду пшеничной мукой, пирог станет немного плотным.

21 сентября, 2016 by Layla

Здравствуйте, могу я заменить пищевую соду разрыхлителем? Я редко могу найти пищевую соду в своем районе. 🙁

Ответ: Нет Layla, вы не можете заменить пищевую соду разрыхлителем. Пищевая сода также известна как сода (которую мы обычно использовали в кулинарии для приготовления пакоды, дхокла и т. Д.), соды бай карбонат, саджи на пхул, митха соды и т. д.

4 сентября 2016 г., Сара Рой

Ого, вау, выглядит вкусно, спасибо, что поделились этим рецептом торта.

26 августа 2016 г., Рохини Коли

Здравствуйте,
Я хочу испечь пирог на 8-дюймовой сковороде, каково будет измерение ингредиентов?

Ответ: Привет, Рохини, удвойте все ингредиенты и запекайте 35-40 минут вместо 30.

Как приготовить лучший ванильный торт на свете

Мы подробно разбираемся, как приготовить домашний ванильный торт , чтобы решить любую догадку.Этот простой рецепт домашнего ванильного торта — легкий и пушистый, с шелковистой крошкой, но с глазурью он держится как мечта! Он совершенно сладкий, сочный, нежный… это лучший рецепт ванильного торта, который вы когда-либо делали!

Лучший рецепт ванильного торта

Привет, детки, и счастливого марта. Мы здесь сегодня с новой серией, которой мы такие, так, так так так так так, ТАК взволнованы. Представляем Back to Basics , серию о твердых основных рецептах, которые любой пекарь должен иметь в своем репертуаре.Мы начинаем с лучшего рецепта ванильного торта на свете. Он пушистый, влажный, маслянистый и идеальный сосуд для вашей любимой глазури.

Попрощайтесь с сухим ванильным пирогом без запаха.

Не знаю, как вы, но домашний ванильный пирог — БЕЙН моего существования. Каждый раз, когда я готовил ванильный пирог, он получается сухим, хлебным, без запаха или вообще посредственным. Блех.

Итак, вы можете представить мое удивление, когда мы протестировали этот рецепт ванильного торта, и он оказался лучшим на свете.Как обычно. Я не мог поверить своим вкусовым рецепторам. Супервлажный, ванильный, с красивой, достаточно плотной мякишкой, но при этом не слишком тяжелый. Только в самых смелых мечтах я мог представить, что простой старый ванильный пирог может получиться так хорошо.

Как приготовить домашний торт?

Послушайте, ребята, я знаю, что домашние пирожные могут быть неприятными. Но я боролась с этим, так что вам не нужно. Несколько советов, прежде чем мы начнем:

  • Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру .ОЧЕНЬ ВАЖНО. Это поможет всему соединиться гладко и позволит вам добавить в тесто воздух, чтобы получить тот пушистый торт, который вы ищете.
  • Используйте ваниль высокого качества. Rodelle Vanilla — мой любимый экстракт ванили, и они САМЫЕ ЛУЧШИЕ. Особенно в ванильном пироге, где вроде как единственный аромат… ванильный, да.
  • Не перемешивайте тесто! Очевидно, вы не хотите, чтобы в тесте были огромные комки чистой муки, но как только все станет гладким, не поддавайтесь искушению продолжать перемешивание и верьте, что на ранних этапах вы получили достаточно воздуха.
  • Выпекайте при низкой температуре. Выпекая пирог при температуре 325 ° F, вы обеспечиваете медленное и стабильное выпекание, в котором удерживается вся влага.

Хорошо. Давай приготовим, хорошо выглядишь.

Шаг первый: взбейте масло и сливочное масло.

Первым шагом к приготовлению этого великолепного торта является взбивание масла и растительного масла вместе с венчиком до их полной однородности, примерно 3 минуты. Вы поймете, что этот шаг выполнен, когда масло и сливочное масло станут бледно-желтыми, без кусочков масла.

Я не могу не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваше масло было

истинной комнатной температуры.

Он должен быть настолько мягким, чтобы, когда вы его поднимаете, все тряслось в ваших руках без холодных углов, оплавленных центров или каких-либо странностей. В противном случае масло и сливочное масло не смогут соединиться полностью. Мы рекомендуем оставить сливочное масло на ночь перед приготовлением торта.

Шаг второй: Медленно добавьте сахарный песок.

С помощью миксера на средней скорости медленно добавить сахарный песок.Взбивая тесто и добавляя сахар, отдельные гранулы сахара будут аэрировать масло и масляную смесь, создавая идеальную основу для пушистого торта. Продолжайте взбивать тесто в течение 3 минут, пока оно не станет очень бледно-желтым (почти белым) и пушистым!

Шаг третий: по одному добавьте яйца, а затем ванильный экстракт.

Убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру , чтобы они не охлаждали тесто. Добавляйте яйца по одному, чтобы убедиться, что каждое яйцо включено отдельно.После того, как все яйца будут внутри, добавьте ваниль высокого качества (она того стоит) и взбивайте смесь еще 3 минуты, пока она не станет бледно-желтой, и вы не увидите, как на поверхности теста образуются маленькие пузырьки.

Шаг четвертый: В отдельной миске просейте сухие ингредиенты.

Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Послушайте, я обычно НЕ набожный просеиватель. Признание: когда я готовлю печенье или другую выпечку, я часто просто складываю все вместе и даже не перемешиваю (не судите меня хорошо), но с тортами ТАК важно, чтобы все было равномерно распределено.У меня есть этот замечательный коленчатый просеиватель, который мне очень нравится, он очень прост, но вы также можете просто просеять его через сетчатый фильтр!

Мука для тортов против универсальной муки?

Мы пробовали оба! В то время как универсальная мука работала очень хорошо, она давала немного более плотный пирог с крошкой, которая была чуть-чуть слишком хлебной. Из муки для выпечки получается более мягкая и бархатистая крошка, поэтому мы рекомендуем именно ее! Хотя, если вы в затруднении, универсальный вариант подойдет, просто сделайте 2 2/3 стакана универсальной муки вместо 3 стаканов муки для выпечки.

Шаг пятый: попеременно смешивайте пахту и сухие ингредиенты с влажными.

Go мука, пахта, мука. Пока вы закончите с сухим, вам хорошо. Как только все сошлось и не осталось больших комков, тесто готово!

Зачем чередовать влажные и сухие ингредиенты в торте?

Если за один раз добавить всю жидкость, может привести к отделению жидкого теста . А добавление всех сухих ингредиентов сразу может привести к чрезмерному перемешиванию и получению твердого пирога.Чередуя ингредиенты, начиная с сухих и заканчивая сухими, он позволяет сохранить весь воздух, с которым вы так много работали, чтобы попасть в тесто, не перегружая торт.

Шаг шестой: Вылейте тесто в две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые (или 8-дюймовые) круглые формы для выпечки

Чем смазать формы для выпечки?

Вы также можете смазать сковороды кулинарным спреем или выстелить их пергаментной бумагой, но смазывание сковороды и посыпка мукой позволяет быстро высохнуть и удержать всю влагу внутри.

  • Смазка и мука Метод: Чтобы смазать сковороды жиром и мукой, просто возьмите масло комнатной температуры и натрите им все сковороды. Как массаж. Затем переложите муку в сковороду, вращая ее, пока жир полностью не покроет сковороду. Ударьте по столешнице, чтобы высыпала мука, и вылейте ее, оставив тонкий слой вокруг всей сковороды.
  • Пергаментная бумага Метод: Вы можете выстелить всю сковороду пергаментной бумагой или вырезать кружок из пергаментной бумаги, чтобы просто выровнять ее по дну, а затем смазать маслом и посыпать мукой стороны! Это даст вам более чистый торт и очень легкое высвобождение.

Равномерно разделите тесто между двумя противнями. Стучите сковородой о стойку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Шаг седьмой: Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 20 минут или пока ваш торт не будет выглядеть так!

(ну, очевидно, не режьте торт, как мы здесь, но вроде бы у нас было , чтобы попробовать)

Как узнать, готов ли ванильный торт?

Достаньте пирожные из духовки, когда они станут золотисто-золотистыми и снова станут упругими на ощупь.Эти торты создают ровный рост, иначе говоря, легкая сборка! Дайте пирогам остыть в противнях в течение примерно десяти минут, а затем выньте лепешки из форм и поместите на решетку для охлаждения.

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот торт. Заморозьте его с шоколадной глазурью пушистым ванильным сливочным кремом или мечтательной глазурью из сливочного сыра, залейте вкусным домашним вареньем… возможности безграничны с лучшим ванильным пирогом КОГДА-ЛИБО.

Сообщите нам, какие еще классические рецепты вы хотели бы видеть в блоге, в комментариях ниже!

XX

Распечатать

Пошаговая инструкция, как приготовить лучший ванильный торт.КОГДА-ЛИБО. Этот рецепт домашнего ванильного торта совсем не обычный: сочный, нежный, ароматный и идеальная основа для любого рецепта.

  • Автор: Софи | Брома пекарня
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
    • .
  • Категория: десерт
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская
  • Автор: Софи | Брома пекарня
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
    • .
  • Категория: десерт
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x
  • Автор: Софи | Брома пекарня
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: Два восьмидюймовых патрона 1x
  • Категория: десерт
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Состав

  • 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 4 яйца, комнатная температура
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 3 стакана муки для выпечки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 1/3 стакана пахты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте маслом и мукой две 8- или 9-дюймовые формы для выпечки.Отложите в сторону.
  2. В большой миске, оснащенной венчиком, взбейте размягченное масло и масло вместе, пока они не станут однородными, примерно 3 минуты. Это не сработает, если ваше масло не полностью комнатной температуры.
  3. Медленно добавьте сахарный песок к маслу и сливочному маслу, взбивая, пока смесь не станет легкой и пушистой и не станет очень бледно-желтой, примерно 3 минуты.
  4. Добавьте яйца по одному, очищая миску между каждым добавлением.Добавьте экстракт ванили. Взбивайте смесь на высокой скорости еще 3 минуты, чтобы в нее вошло как можно больше воздуха.
  5. В отдельной миске просейте муку для выпечки, соль и разрыхлитель. Поочередно смешивайте сухие ингредиенты и пахту по 4 порции, начиная с пахты и заканчивая сухими ингредиентами. Ничего страшного, если в тесте осталось несколько комков — не стоит его перемешивать слишком сильно.
  6. Равномерно разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте 30 минут, пока пирог не станет светло-золотистого цвета и не станет упругим при нажатии.Это будет зависеть от вашей духовки. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте пирогам полностью остыть и заморозьте любимой глазурью.

Ключевые слова: ванильный торт, как приготовить торт, домашний ванильный торт

Банкноты

  1. Убедитесь, что ВСЕ ингредиенты имеют настоящую комнатную температуру. Если ваше масло не комнатной температуры, вы не сможете смешать его с маслом!
  2. Если у вас нет под рукой пахты, сделайте эту простую замену из ингредиентов, которые у вас уже есть!
  3. Если у вас нет муки для выпечки, замените ее на 2 2/3 стакана универсальной муки.
  4. Внимательно следите за пирогом, пока он выпекается, потому что все духовки разные.
  5. Заморозьте торты перед сборкой, чтобы их было легче заморозить!

Рецепт мраморного торта | Пристрастие Салли к выпечке

Самый лучший мраморный торт, который у меня когда-либо был. И вот как это сделать.

Прошло много времени, но я наконец-то могу поделиться с вами рецептом мраморного торта! Этот рецепт готовился годами — на самом деле, я хотел опубликовать мраморный торт в своей первой кулинарной книге, но не смог вовремя усовершенствовать рецепт.(Хотя в этой книге есть рецепт торта с мраморным фунтом!) Три года, 2 кулинарные книги и 23 посредственных мраморных торта спустя, вот и мы.

Сказать, что я взволнован, — ничего не сказать. Как будто мы говорим о возбуждении зубной феи, возбужденном Санта-Клаусе, возбужденном снежном дне, боже, я могу лизать миску с шоколадным тестом, возбужденный, бездонные чипсы и сальса в взволнованном Чили, Джуд всякий раз, когда я вхожу в дверь взволнованно, Кевин ест куриные крылышки взволнованно , эээ… вы поняли.

Скоро все станет круто.

Вот суть сегодняшнего рецепта:

Этот мраморный торт

  • Просто и понятно
  • Нежный и влажный
  • Мягкий и сладкий
  • Бесконечно маслянистый
  • Классический статусный торт на день рождения!
  • Лучше коробки
  • Глазурь из молочного шоколада

Этот мраморный торт не

  • Сложно сделать
  • Сухой и мягкий
  • Из коробки
  • Отсутствие вкуса шоколада, как у большинства мраморных тортов
  • Скучно!

Давайте быстро пройдемся по этапам, чтобы вы точно знали, что делаете на кухне.Перегрузка пошаговых фотографий в вашем прокручиваемом будущем.

Первое, что мы сделаем, это приготовим простое желтое тесто для торта (фото вверху справа). Для этого рецепта мраморного торта вам понадобится всего 1 тесто. Шоколадное тесто готовится из желтого теста. Итак, все начинается одинаково! Желтое тесто для торта также можно оставить обычным, чтобы приготовить традиционный желтый слоеный пирог. Но так как я в последнее время нахожусь на шоколадной выпивке с моими рецептами (извините?), Мы добавляем шоколад в тесто, чтобы сделать из него мраморный торт.Типа, настоящий шоколад. Подробнее об этом через секунду.

Обычное желтое тесто для торта очень простое. Обсудим ингредиенты. Вам нужна мука для выпечки, а не универсальная мука. Мука для тортов имеет более низкое содержание белка, чем универсальная, что соответствует более легкой крошке. Любят легкие воздушные коржи из коробок. Универсальная мука сделает ваш торт тяжелым, плотным и похожим на хлеб. В крайнем случае, вы можете приготовить собственный заменитель муки для торта. Разрыхлитель приподнимает торт. Несмотря на то, что мы будем использовать пахту в качестве жидкости для теста, мы используем разрыхлитель.Пахта (кислота) обычно сочетается с пищевой содой, но пахта в этом рецепте мраморного торта предназначена не из-за ее кислотности. Скорее, для аромата и влаги. Пахта — секрет супервлажной текстуры. Цельное молоко — прекрасная замена.

Как и большинство традиционных тортов, сливочное масло и сахар составляют основу всего мраморного торта. (Фотография вверху слева.) И, как обычно, в сегодняшнем рецепте я использую смесь сахарного песка и коричневого сахара. Вы знаете, я не могу жить без моего любимого коричневого сахара.Влага! Вкус! Было бы глупо не использовать его в таком гигантском пироге.

Яйца. Все! В частности, яичные желтки. Я уже просверлил это в твоей голове? Яичные желтки (жир) придают выпечке влагу, нежность, сочность и аромат. Не говоря уже о цвете. Желтые яичные желтки = желтый пирог. Вам понадобится 2 целых яйца и еще 4 яичных желтка. У вас останется 4 яичных белка, так что приготовьте суперполезный омлет из яичного белка, чтобы сбалансировать все кусочки мраморного торта, которые вы будете есть.Это гений что ли?

Когда желтое тесто для торта приготовлено, отложите его в сторону. Добавьте 4 унции чистого высококачественного шоколада. Речь идет о настоящем шоколаде, а не о шоколадных стружках или даже какао-порошке. Плитки чистого шоколада — такие, какие вы найдете в проходе с выпечкой, например Lindt или Ghirardelli. Вы также можете использовать полоску фунта плюс трейдера Джо. При тестировании рецепта я попробовал несколько мраморных тортов с использованием какао-порошка, и результаты НЕ сравниваются с мраморным пирогом, приготовленным из чистого шоколада.

Чистый шоколад придает шоколадным завиткам вкус декадентского шоколадного торта.

Все, что вам нужно сделать, это растопить шоколад и смешать его с 1 чашкой желтого теста. Фото вверху: залито. Фото внизу: перемешано. Шоколадное тесто получится довольно густым.

А теперь давайте создадим эту мраморную красоту! Это очень просто. Вылейте основу из желтого теста в каждую форму для торта. Сверху выложите ложку шоколадного теста. Сверху выложите ложкой оставшееся желтое тесто.Возьмите нож и покрутите им все вокруг. Вот так:

Необязательно быть аккуратным или совершенным. Беспорядочно перемешанные тесто делают торт еще более очаровательным.

А теперь пора печь. На приготовление коржей уходит от 22 до 27 минут, плюс-минус. Все духовки разные, поэтому я предлагаю использовать термометр для духовки, чтобы убедиться, что ваша духовка имеет правильную температуру (моя духовка нагревается; термометр спасает день!) И использовать зубочистку, чтобы проверить степень готовности торта.

После того, как пироги выпечены и остынут, пора собрать и заморозить. Кстати, я уверен, что вы уже попробовали мою легендарную глазурь из молочного шоколада. Он несколько раз появлялся как в кулинарных книгах, так и в моем блоге. Я полностью одержим. Это как старомодный шоколадный крем, который делала моя бабушка. Гладкий и кремовый, насыщенный и густой. Разложенный между домашним мраморным пирогом и повсюду вокруг него, это просто экстраординарно.

Добро пожаловать в мое счастливое место.

Как всегда, отклонение от письменного рецепта и инструкций приведет к разным результатам. Есть причина, по которой мне понадобилось так много времени, чтобы довести до совершенства этот торт… все дело в точности и соотношении определенных ингредиентов и технике смешивания. Я советую вам сначала следовать рецепту, а затем вносить любые изменения, которые вы сочтете нужными в следующий раз.

Множество рецептов на случай, если у вас возникнут вопросы. Наслаждайтесь этой классической красотой!

Распечатать часы значок часов

Описание

Самый лучший мраморный торт, который у меня когда-либо был.И вот как это сделать.

  • 2 стакана (236 г) муки для выпечки (ложкой и разровненной) *
  • 2 чайные ложки разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1 чашка (230 г; 2 палочки) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
  • 1/2 стакана (100 г) плотно упакованного светлого коричневого сахара
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 4 больших яичных желтка , комнатной температуры
  • 1 столовая ложка (15 мл) чистый экстракт ванили
  • 2/3 стакана (160 мл) пахты , комнатной температуры *
  • 4 унции (113 г) сладко-горького или полусладкого шоколад , крупно нарезанный *
Глазурь из молочного шоколада
  • 1 и 1/4 чашки (284 г; 2.5 палочек) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
  • 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
  • 3/4 стакана (62 г) натурального несладкого или голландского производства какао-порошок
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок , пополам или цельного молока
  • дополнительно: шоколадная или радужная посыпка для украшения
  1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Сбрызните или слегка смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки. Отложите в сторону.
  2. Сделайте торт: Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. Отложите в сторону.
  3. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости в большой миске до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Добавить гранулированный и коричневый сахар и взбивать на высокой скорости 3-4 минуты до образования сливок. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте яйца, затем яичные желтки по одному, затем добавьте ванильный экстракт.Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте 3 порции сухих ингредиентов, чередуя с пахтой и перемешивая каждое добавление до полного смешивания. Не перемешивайте слишком много. При необходимости используйте венчик, чтобы избавиться от крупных комков. Тесто будет немного густым.
  4. Удалите 1 стакан желтого жидкого теста и вылейте его в миску среднего размера. Растопите 4 унции шоколада в микроволновой печи, останавливаясь и помешивая каждые 20 секунд, до получения однородной массы.Налейте шоколад в 1 чашку отложенного желтого теста и перемешайте до однородного состояния.
  5. Налейте ровный слой желтого теста в каждую форму для выпечки. Сверху выложите шоколадное тесто, как показано на фото выше. Вылейте оставшееся желтое тесто поверх шоколада. Используя нож, перемешайте два теста вместе. Не волнуйтесь, если он не идеален.
  6. Выпекайте слои в течение 22–27 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр одного торта, не выйдет чистой. Моя обычно занимает 24 минуты.Во время выпекания слегка накройте коржи алюминиевой фольгой, если верхняя часть подрумянится слишком быстро. Вынуть коржи из духовки и дать полностью остыть в противнях, установленных на решетке.
  7. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте масло на высокой скорости в большой миске до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, соль, ваниль и сливки, пока миксер работает на малой мощности. После добавления увеличьте скорость до высокой и взбивайте полные 3 минуты.Добавьте еще 1-2 столовых ложки кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, или еще 1-2 столовых ложки сливок, если глазурь слишком густая. Попробуйте глазурь и добавьте щепотку соли, если она слишком сладкая.
  8. Заморозить и собрать торт: При необходимости выровнять лепешки, чтобы получилась ровная поверхность (обычно я использую нож, будьте осторожны при этом!). Выложите 1 корж на подставку для торта или большую сервировочную тарелку. Равномерно распределите примерно 3/4 стакана глазури сверху. Сверху выложите 2-й корж и распределите оставшуюся глазурь со всех сторон и сверху.При желании украсить посыпкой. Нарежьте и подавайте.
  9. Накройте остатки торта и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Для приготовления за день заранее держите выпеченные пироги накрытыми при комнатной температуре и храните приготовленную глазурь в герметичном контейнере. Перед тем, как намазывать, доведите глазурь до комнатной температуры. Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев; разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
  2. кексов: По этому рецепту можно приготовить около 30 кексов. Просто выложите по ложке каждого теста на обертки для кексов, заполняя их только наполовину. Прокрутите зубочисткой. Выпекать кексы 20 минут.
  3. 9 × 13 Торт: Этот торт можно выпекать на одной сковороде 9 × 13 примерно 35 минут, плюс-минус. Сложите тесто слоями и перемешайте ножом.
  4. Ванильная глазурь: При желании можно использовать ванильную глазурь вместо шоколада.Это идеальное количество для толстых слоев глазури.
  5. Комнатная температура Ингредиенты: Вот почему ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  6. Мука для пирожных: Если вы не можете достать муку для пирожных, используйте этот заменитель муки для пирожных.
  7. Пахта: При желании пахту можно заменить цельным молоком. (Кислая пахта не нужна для того, чтобы торт поднялся, поскольку мы используем разрыхлитель.) Вы можете использовать обезжиренное или немолочное молоко в крайнем случае, но торт не будет таким насыщенным и влажным.
  8. Шоколад: Я рекомендую шоколад Lindt или Ghirardelli или батончик Trader Joe’s pound plus. Не используйте шоколад низкого качества или шоколадную стружку.
  9. По материалам «Торт« Великий Млечный Путь »» в романе « Салли: Конфетная зависимость» .

Ключевые слова: мраморный торт , торт

Рецепт масляного торта (Полное руководство — как приготовить за 8 простых шагов)

(Часть вторая из серии «Лучший масляный торт»)

Несколько лет назад я думал, что знаю все о выпечке масляного торта.

Во время одной из сессий выпечки я возился.

Пироги были плотными, с потрескавшейся верхушкой и неравномерным подъемом.

Результат был не только разочаровывающим, но и неудобным, чтобы рассказать моим гостям о завышенных ожиданиях.

После катастрофического случая я потратил следующие несколько лет на доведение формулы до мельчайших подробностей о смешивании, контроле температуры, ингредиентах и ​​т. Д.

Наконец, я могу похвастаться, что мой масляный пирог сочный, нежный, с нежным ароматом и бархатистой текстурой.Самое главное, что формула гарантирует стабильный результат. Больше никаких комков, трещин, больших ямок и грубой текстуры, как раньше.

Я подумал, что пора поделиться со всеми своим опытом выпечки. И это причина написать полное руководство по приготовлению масляного торта.

Меня больше всего радует то, что это руководство поможет вам испечь отличный масляный торт.


Основа масляного торта, запеченная по моему проверенному рецепту.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Почему я пишу о масляном пироге, а не о других видах пирожных?

Во-первых, это самый простой в освоении торт с большой погрешностью. Во-вторых, я многому научился благодаря неудачам и успехам, и хочу показать вам ошибки и уловки, которые я усвоил на протяжении многих лет.

Прочтите первую часть книги «Как приготовить лучший масляный пирог», чтобы понять, как выбирать ингредиенты и как составлять рецепт.

Обратите внимание, что я пишу с точки зрения не кондитера. Это руководство избавит вас от всей тяжелой работы по поиску ответов на вопросы о выпечке масляного торта и позволит избежать большинства распространенных ошибок.

Давайте посмотрим, как сразу приготовить лучший масляный пирог.

Я разделил это руководство на восемь шагов:
Шаг 1 — Взбить сливочное масло и сахар
Шаг 2 — Подготовить сухие ингредиенты
Шаг 3 — Измерьте влажные ингредиенты
Шаг 4 — Добавьте яйцо и молоко в жидкое тесто
Шаг 5 — Добавьте сухие ингредиенты
Шаг 6 — Масштабирование и формование
Шаг 7 — Температура выпечки и продолжительность
Шаг 8 — Как сохранить масляный пирог

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Шаг 1. Сливки из масла и сахара

Я начинаю процесс с смешивания сахара и масла.

Учебники и поваренные книги называют это процессом взбивания, потому что комбинация выглядит как крем. Текстура приготовленного таким образом масляного коржа получается бархатистой и мягкой.Я пробовал использовать другие методы, но текстура получилась более плотной, чем мне хотелось бы.

Вы можете узнать больше о других методах смешивания в авторитетной книге Уэйна Гисслена «Профессиональная кулинария» [1].

Как это сделать?

Взбивание сливочного масла и сахара вместе

Сливки — это метод взбивания сахара и масла для образования однородного жидкого теста. Во время процесса в смеси будут задерживаться пузырьки воздуха. Крошечные пузырьки воздуха расширяются во время выпечки, образуя легкую, воздушную, пушистую и мягкую текстуру торта.[2]

Нарежьте масло на кусочки по 1 см и поместите их в чашу миксера. Я подожду, пока масло не размягчится, прежде чем добавлять сахар. Мягкое масло более эффективно задерживает мелкие пузырьки воздуха, когда оно смешивается с сахаром, что важно для увеличения объема торта.

Скорость перемешивания существенно влияет на результат. Высокая скорость более эффективна для улавливания пузырьков воздуха и, следовательно, обеспечивает более кремовую и пушистую текстуру. С другой стороны, низкая скорость требует больше времени для достижения того же результата, и иногда может даже не получиться получить гладкую текстуру.

Тип насадки для миксера также влияет на результат смешивания масла и сахара. Я всегда использую венчик для взбивания сливочного масла и сахара. Выбрав неправильную насадку, вы обречены на катастрофу в сливках.

Если у вас еще нет миксера, вы можете приобрести миксер с универсальным набором насадок, в который входят традиционные венчики, венчик и крючки для теста.

В то время как крюк для теста лучше всего подходит для выпечки хлеба, взбиватель с плоским краем полезен для замешивания теста для печенья.Вы можете узнать больше о различных типах венчика, крючка для теста и взбивателя с плоским краем в этой статье. [3]

Как долго нужно перемешивать?

Кремовый крем завершен — кремовый и пушистый

Это должно быть от трех до шести минут.

Приобретите надежный цифровой таймер, чтобы не забыть выключить микшер. Эта маленькая кухонная штуковина пригодится, когда вы находитесь вдали от кухни или готовите несколько блюд одновременно.

Мне нравится таймер с ЖК-дисплеем с легко читаемыми числами, с громким звуковым сигналом, который для вашего удобства может прикрепляться, стоять или прикрепляться с помощью магнита.

Время перемешивания зависит от количества теста, скорости перемешивания и формы венчика. Визуальное наблюдение — самый надежный способ решить, когда прекратить перемешивание.

Остановитесь, когда тесто станет очень светлым и пушистым, а цвет изменится с первоначального ярко-желтого на бледно-желтый. Текстура должна выглядеть как взбитые сливки.

К счастью, нет проблем с перемешиванием дольше, чем требуется. Поэтому рекомендуется перемешивать немного дольше, чтобы смесь была легкой и пушистой.

Ключевые точки:

  1. Начинайте смешивать сахар с маслом только тогда, когда масло достаточно мягкое.
  2. Используйте высокую скорость для перемешивания.
  3. Для перемешивания используйте венчик.
  4. Перемешивать до бледно-желтого цвета, по текстуре напоминающего взбитые сливки.

Шаг 2 — Подготовьте сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель)

Я смешиваю муку, разрыхлитель и соль, пока масло не станет мягким.

Этот шаг, по сути, не вызывает затруднений.Однако хочу отметить необходимость просеивания муки так, как я это вижу.

По вопросу просеивания муки мнения расходятся. Причина в том, что просеивание может удалить комки и примеси. Он также аэрирует муку и облегчает добавление во влажные ингредиенты. Просеивание сухих ингредиентов также помогает равномерно распределить разрыхлитель и соль.

Но я не просеиваю муку.

Мука, ​​которую я заказываю на проверенной местной мукомольной фабрике, чистая и без комков.Я считаю, что лепешки из просеянной и неотправленной муки идентичны.

Интересно, присылает ли мой поставщик просеянную муку, не сообщая мне об этом.

Поэтому я просто смешиваю муку с солью и разрыхлителем венчиком перед добавлением к влажным ингредиентам. Я делаю это, чтобы свести к минимуму время, необходимое для смешивания с жидким тестом, которое будет подробно обсуждаться на шаге 5.

Примечание. Если мука не просеивается заранее, просейте ее через просеиватель муки, чтобы мука не стала комковатой.

Ключевые точки:

  1. Просейте муку через просеиватель муки, только если она комковатая.
  2. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Шаг 3 — Измерьте влажные ингредиенты (яйца, молоко)

Разбейте все яйца в миске

Я использую цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов. Я перевел все измерения из чашек и литров в граммы. Хотя это может быть не важно, я считаю, что это лучший способ работать на кухне.Этот метод упрощает рецепт и позволяет избежать путаницы между граммами, литрами, чашками и столовыми ложками.

Я использую граммы как единую единицу измерения на кухне. Это повышает эффективность и сводит к минимуму человеческие ошибки среди моего кухонного персонала.

Я разбиваю все яйца в большую миску, а молоко в другую. Неважно, смешаны ли они оба вместе. Я разделяю их, чтобы убедиться, что если я налью слишком много молока, я все равно смогу спасти лишнее, если они будут в отдельных мисках

Ключевой момент:

Используйте электронную измерительную машину для точного и удобного измерения сухих и влажных ингредиентов.

Шаг 4 — Добавьте яйца и молоко в масляно-сахарное тесто

Кремирование — самая важная часть процесса приготовления торта. Раньше я возился с нетерпением. Пирог теряет объем, когда я добавляю молоко и яйца, прежде чем смесь масла и сахара станет воздушной и легкой.

Следовательно, очень важно перемешивать, пока цвет не станет бледно-желтым, а текстура будет напоминать взбитые сливки перед добавлением жидких ингредиентов.

Я добавляю яйца и молоко на высокой скорости.В некоторых кулинарных книгах предлагается поочередно добавлять яйцо с молоком и постепенно вливать в масляную смесь. Цель состоит в том, чтобы часть яиц хорошо смешалась, прежде чем добавлять следующую партию, чтобы обеспечить хорошее всасывание.

Я выливаю в тесто ВСЕ яйца, а через минуту — молоко. Пока я продолжаю перемешивать его на более высокой скорости, яйцо и молоко в конечном итоге хорошо смешаются с жидким тестом.

Идея вылить все яйца за один раз в миксерную чашу не соответствует рекомендациям большинства кулинарных книг и экспертов по выпечке.Я работаю на кухне с минимумом рабочей силы и ищу эффективный метод. Этот метод хорошо работает и экономит время.

А как насчет навесного миксера и скорости?

Справа: венчик, плоское лезвие и крюк для теста

Перемешайте на высокой скорости проволочным венчиком , как для масла и сахара. Он плохо сочетается с битером с плоским краем на низкой скорости, что я пробовал раньше. При высокоскоростном перемешивании смесь дополнительно аэрируется, чтобы придать структуре объем, который имеет первостепенное значение для легкого и гладкого масляного торта.

Соскребите стенки миксерной чаши, чтобы обеспечить равномерное перемешивание. Продолжайте перемешивать, пока он не станет однородным.

Обычно я не устанавливаю таймер, чтобы напомнить мне, когда следует прекратить смешивание.

Время зависит от скорости перемешивания, количества смеси и типа венчика.

Следовательно, лучший способ решить, когда прекратить смешивание, — это наблюдать за цветом и текстурой. Прекратите перемешивание, когда смесь станет бледно-желтой и станет похожей на творог. На это уходит от трех до пяти минут.

Ключевые точки:

  1. Используйте высокую скорость для перемешивания.
  2. Для перемешивания используйте венчик.
  3. Вылейте все яйца и молоко в жидкое тесто, не отпуская миксера.
  4. С помощью лопатки соскребите остатки ингредиентов со стороны миксера.
  5. Смешайте, пока он не станет легким, воздушным, кремообразным и бледно-желтым.

Шаг 5 — Добавьте сухие ингредиенты

Пора добавлять сухие ингредиенты, когда тесто станет однородным, легким, воздушным, творожным и бледно-желтым,

Глютен образуется, когда мука, смешанная с жидкостью, может сделать торт более жестким.Я параноидально относился к образованию глютена, когда делал масляные лепешки много лет назад. На самом деле, были времена, когда мой торт был недостаточно перемешан, и в нем оставались крошечные комочки несмешанной муки. С тех пор я боролся с этой проблемой, но в конце концов нашел решение.

Хитрость заключается в том, чтобы перемешать до тех пор, пока не исчезнут видимые комочки в кратчайшие сроки.

Вот как я это делаю:

  • Смешайте муку, соль и разрыхлитель перед добавлением в жидкое тесто.Поскольку сухие ингредиенты хорошо сочетаются, я могу сократить время смешивания, не беспокоясь о неравномерном распределении сухих ингредиентов.
  • Для перемешивания используйте венчик. Насадка имеет несколько проволок и очень эффективно перемешивает, что сокращает необходимое время.
  • Вылейте всю муку в тесто за один прием. Требуется меньше времени, чем при добавлении порциями.
  • Соскребите стенку миксерной чаши.
  • Перемешивайте на самой медленной скорости, чтобы минимизировать образование глютена.
  • Немедленно остановите тесто, как только тесто станет однородным и без комков.

Перемешанный пирог тверже и может образовывать заметные ямки и дыры (подумайте о хлебе). Пирог может треснуть и в крайних случаях образовать длинные туннели. [5].

Так как я делаю партию из четырех кексов, делать это вручную — трудозатратно. Однако вы можете использовать ручной венчик, если будете делать по одному.

Ключевые точки:

  1. Смешайте сухие ингредиенты перед добавлением их в жидкое тесто.
  2. Вылейте все ингредиенты в тесто за один прием.
  3. Используйте медленную скорость для перемешивания.
  4. Для перемешивания используйте венчик.

Шаг 6 — Масштабирование и панорамирование

Заполните формы для выпечки и начните выпечку — в этом нет ничего технического, но у меня есть список советов, которые помогут вам сделать это очень просто и эффективно.

Масштабирование и панорамирование иногда могут быть немного беспорядочными, поэтому вы можете подумать о том, чтобы надеть фартук. Всегда есть выбор для женских фартуков, но теперь легко доступны и мужские фартуки.

Я использовал квадратные формы для выпечки 8 дюймов (20 см). Каждый торт весит 1,3 кг до выпечки. Масса нетто после полного остывания торта составляет 1,1 кг.

Советы:

  1. Подготовьте формы для выпечки перед тем, как приготовить торт, чтобы он выпекся без промедления.
  2. Сковорода со съемным (или неплотным) дном идеально подходит, так как вы можете легко вынуть торт, перевернув его.
  3. Всегда наносите немного масла на стенки и дно сковороды.
  4. Положите лист бумаги для выпечки на дно формы.Бумага закрепится на поверхности маслом. Размер бумаги должен быть точным или немного меньше размера основы. Если бумага слишком большая, край бумаги будет загнут вверх, что приведет к слегка закругленному нижнему краю.
  5. Также убедитесь, что бумага ровная, так как складки могут застрять в жидком тесте. Мне сложно снять его с торта, не повредив его.
  6. Взвесьте тесто на электронных весах. Этот метод — наиболее удобный способ обеспечить одинаковый вес всех тортов.При приготовлении одного торта этого делать не обязательно, но электронные кухонные весы пригодятся.
  7. Дайте форме для торта несколько резких ударов по столу, чтобы освободить большие застрявшие пузырьки воздуха. Коснитесь, чтобы размягчить тесто. Небольшие неровности исчезнут при повышении температуры в духовке. Запекайте сразу.

Шаг 7 — Температура и продолжительность выпечки

Свежеиспеченный масляный торт

Я обычно разогреваю духовку, пока внутренняя температура не станет стабильной.

Я использовал как бытовые, так и коммерческие печи. Небольшая конвекционная печь одинаково хороша для выпечки качественного масляного пирога.

Какую бы духовку вы ни использовали, для вашей безопасности всегда используйте прихватки для духовки, когда кладете и вынимаете пироги из духовки.

Температура и время выпекания масляного торта могут варьироваться от духовки к духовке. Указанные в рецепте температуры являются лишь приблизительным ориентиром.

Это изменение связано с размером и положением элементов духовки, которые влияют на требуемое время и температуру.

Например, я использую газовую духовку с двумя рядами прямых конфорок. Один находится наверху, а другой внизу проходит слева направо по центру. У меня небольшая электрическая духовка с U-образными верхними и нижними элементами. Пироги, выпекаемые в этих печах, получаются разных по цвету и объему при одинаковых настройках времени и температуры.

Распределение тепла имеет больше времени, чтобы равномерно распределиться в более крупной духовке, прежде чем достигнет поверхности торта. Напротив, нагревательные элементы для меньшей духовки расположены ближе к пирогу, и, следовательно, изменение температуры в разных частях духовки может быть весьма значительным.

Имейте в виду, что температура, указанная на панели управления духовки, может не соответствовать фактической температуре. Именно поэтому я могу не получить желаемый результат, даже если соблюдаю рецепт на все сто процентов.

Когда дело доходит до определения степени готовности, лучше всего проверить цвет торта визуально.

Вот как я это делаю

Я установлю таймер на десять минут раньше установленного времени выпечки. Пирог должен слегка подрумяниться и плотно застыть.Дверцу духовки можно безопасно открывать, чтобы проверить степень готовности, не влияя на качество. Продолжайте запекать еще десять минут, если цвет не достиг ожидаемого тона.

Я использую только знакомую мне духовку, особенно когда хочу испечь торты для важных случаев.

Если вы выпекаете более одного торта, не допускайте соприкосновения форм в духовке. Оставьте расстояние не менее 3 см для обеспечения надлежащей циркуляции воздуха и равномерного подъема коржей.

После выпекания вынуть пирог и охладить при комнатной температуре несколько минут, пока не получится держать форму руками.

Поскольку масляные лепешки содержат большое количество масла, нет необходимости водить ножом по бокам. Переверните и бросьте торт на доску для торта и ослабьте съемное основание, слегка постучав по нему. Пирог аккуратно упадет в доску для торта.

Ключевые точки:

  1. Фактическая внутренняя температура разных духовок отличается, хотя настройки идентичны.
  2. Используйте только проверенную духовку.
  3. Разогрейте духовку. Используйте кастрюлю со съемным дном.Нанесите масло на форму для запекания.
  4. Убедитесь, что размер бумаги для выпечки такой же, как у основы, или немного меньше.
  5. Оставьте расстояние 3 см между противнями в духовке,
  6. Визуально проверьте цвет торта, чтобы определить фактическое время выпекания.

Шаг 8 — Как сохранить масляные коржи свежими

Вкус свежеиспеченного масляного торта неотразим, поэтому мы говорим «продавайте, как горячие пирожки». Однако в некоторых случаях вам придется хранить его в течение нескольких дней или даже недель.

Может ли масляный торт оставаться свежим в течение длительного времени?

Масляный пирог может оставаться свежим в холодильнике (4 ° C) в течение трех-четырех дней. Я оставлю масляный пирог в морозильной камере, если он будет больше недели. Вот метод, который я использую:

Шагов:

  1. Дайте масляному пирогу полностью остыть после выпечки.
  2. Поместите торт на доску для торта, поместите каждый торт в полиэтиленовый пакет. Неплотно заклейте пакет целлофановой лентой.
  3. Поместите пакет с тортами в другой пластиковый пакет.Храните торт в пластиковом контейнере или коробке для торта.
  4. Храните их в морозильной камере.
  5. Выньте торт из морозильной камеры за день до подачи.
  6. Дайте пирогу разморозиться при комнатной температуре, не открывая двойной слой полиэтиленовых пакетов.
  7. Когда температура поднимется выше точки замерзания (0 ° C), снимите пакеты и поместите их в охладитель.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Инструкции

  1. Выньте масло из холодильника и дайте ему размягчиться.
  2. Смешайте сливочное масло и касторовый сахар методом взбивания. Перемешайте венчиком на высокой скорости до пышной, легкой, кремовой и бледно-желтой консистенции.
  3. Добавьте яйца в масло и сахарное тесто. Мешать минуту.
  4. Добавьте молоко и снова перемешайте, пока смесь не станет однородной и похожей на творог.
  5. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в отдельной миске.
  6. Добавьте сухие ингредиенты в тесто и перемешайте на низкой скорости. Не перемешивайте слишком много.
  7. Разогрейте духовку.
  8. Нанесите масло на форму для выпечки.
  9. Поместите лист бумаги для выпечки в форму со съемным дном.
  10. Вылейте тесто в форму.
  11. Дайте сковороде несколько резких ударов.
  12. Выпекайте при температуре 170 ° C, верхней и нижней температурах в течение 60 минут.

Банкноты

Обновление 2020 апрель

Я недавно просмотрел этот рецепт после того, как получил некоторые отзывы от наших клиентов о том, что торт немного сухой после хранения в холодильнике в течение одного или двух дней.Результатом новой формулы является решение вышеуказанной проблемы, влажная текстура сохраняется даже в течение нескольких дней.

Изменения следующие: —

1. Увеличьте количество молока с 45 мл до 135 мл.

2. Уменьшите количество сливочного масла с 330 г до 300 г. Уменьшение основано на общих отзывах наших клиентов о том, что торт слишком жирный.

3. Увеличьте количество разрыхлителя с 3г до 6г. Пирог лучше поднимается с большим количеством разрыхлителя.

Обоснование использования 135 мл молока в пересмотренном рецепте

Я увеличиваю количество молока до предела.По моему опыту, количество воды не должно превышать 120% от муки. Я обнаружил, что любое более высокое содержание воды может сделать торт нестабильным.

Следовательно, максимальный предел воды составляет 300 г муки x 120% = 360 г (360 мл).

Два ингредиента в рецепте содержат воду — яйца и молоко. Поскольку 75% яйца состоит из воды, общее количество воды, вносимое 300 г яиц в рецепте, составляет 300 г x 0,75 = 225 г.

Молоко на 90% состоит из воды, и для простоты я округляю его до 100%.Следовательно, максимально допустимое количество молока составляет 360 г — 225 г = 135 г (что опять же округляется до 135 мл).

В результате получается масляный пирог с максимальным содержанием воды, который делает его супервлажным и остается в допустимых пределах.

Форма для выпечки, которую я использую

Подходит для 8-дюймовой квадратной формы для выпечки или 9-дюймовой квадратной формы для выпечки. У вас получится торт высотой примерно 2,5 дюйма в центре и 2 дюйма по краю.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

9

Размер порции:

9 порций
Количество на приём: Калорийность: 537 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 203 мг Натрий: 439 мг Углеводы: 53 г Волокно: 1 г Сахар: 27 г Белки: 7 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 31.05.2019

Заключение

Приготовление масляного торта — это одновременно наука и искусство.Надеюсь, это практическое руководство поможет вам испечь идеальный масляный торт, который вы хотите. Любые рекомендации, комментарии, исправления и вопросы приветствуются. Пожалуйста, прокричите в колонке комментариев ниже.

тест

Полезные ссылки для выпечки масляного торта

1 Профессиональная кулинария Уэйна Гисслена (7-е издание)
2 О еде и кулинарии, науке и знаниях о кухне — Гарольд МакГи
3 http://www.partselect.ca/Resources/KitchenAid-For-Christmas.aspx
4 http://www.thekitchn.com/is-sifting-flour-for-baked-goods-really-needed-213894
5 http://oureverydaylife.com/long-mix-flour-baking-cake- 30711.html

Шоколадный торт (Пошаговые фото + видео)

Размещено: | Последнее обновление:

Штырь

Рецепт шоколадного торта с пошаговыми фотографиями и видео рецепта. Я впервые испекла этот шоколадный торт на день рождения дочери .

Капельный торт состоит из шоколадного бисквитного торта , восхитительного шоколадного ганаша и вкусного шоколадного торта . Шоколадные конфеты, шоколадные конфеты и много конфет !!!

Приготовление капельного торта был в моем списке долгое время. с первой попытки получилось отлично :). Это один из лучших шоколадных тортов , которыми я поделился на этом сайте.

Этот шоколадный торт изготовлен из темного шоколадного ганаша . Шоколадный ганаш используется для приготовления этого торта двумя разными способами.

  1. Взбитый шоколадный ганаш для глазури.
  2. Заливка шоколадного ганаша для создания капель.

Самое лучшее в приготовлении этого торта — это то, что вы можете легко приготовить его дома . Я включил все советов и уловок, чтобы вы получали идеальный каждый раз, когда готовите этот торт.

В этом посте с рецептами я поделюсь с пошаговым процессом приготовления шоколадного торта.

Особенности рецепта:
  • Быстрое и легкое приготовление
  • Легко настроить — альтернативные ингредиенты см. В списке ингредиентов ниже. Вы можете добавить или пропустить ингредиенты по своему вкусу.
  • Вегетарианский — Для приготовления этого торта не используются яйца.
  • Легкий пошаговый рецепт для новичков.

Ингредиенты для приготовления шоколадного торта:

Для приготовления бисквитного торта:
  • Масло — Можно использовать любое кулинарное масло без резкого запаха или вкуса.
  • Творог — Для этого торта используйте густой творог или йогурт. Используйте свежий йогурт, он сладкий на вкус. Если йогурт несвежий, он будет кислым и испортить вкус.
  • Vanilla Essence — придает приятный аромат торту.
  • Maida (Универсальная мука)
  • Разрыхлитель, пищевая сода и соль
  • Какао-порошок — Используйте какао-порошок хорошего качества . Это ключевой ингредиент любого хорошего шоколадного торта.
  • Молоко — Используйте жирное молоко или обезжиренное молоко.
  • Сахар — Я использовал сахарный песок.

Чтобы сделать шоколадный ганаш:
  • Составной темный шоколад — Вы можете использовать любой бренд темного сложного шоколада.
  • Густые сливки для взбивания — Вы можете использовать любые молочные или немолочные сливки для взбивания.

Для приготовления сахарного сиропа:
  • Вода и сахар — Приготовление сахарного сиропа необязательно.Вы можете приготовить сахарный сироп, просто смешав сахар с водой. Не нужно его нагревать. Но вы можете пропустить это и добавить только воды, чтобы торт был влажным.

Подробный список ингредиентов и их размеры см. посмотрите карту рецептов ниже.

Советы по приготовлению:
  1. Приготовьте шоколадный бисквит за день до . Дайте ему полностью остыть. Оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник.Это делает шоколадный бисквит твердым, и с ним становится намного легче работать.
  2. Можно полностью отказаться от добавления сахарного сиропа в бисквит. Или используйте только воду вместо сахарного сиропа, чтобы сделать торт влажным.
  3. Приготовление шоколадного ганаша заранее может сэкономить много времени . Отставьте миску для ганаша на 2 часа при комнатной температуре. Затем накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике. Остается хорошо 2 дня.
  4. Чтобы легко приготовить шоколадный ганаш — Сначала мелко нарежьте шоколадные конфеты. Это поможет шоколаду быстро растаять. Как только шоколад растает, снимите его с огня. В растопленный шоколад добавить жирные сливки и перемешать. Иногда при нагревании жирных сливок они свертываются. Так что, если вы новичок, этот совет вам точно поможет.
  5. Добавляйте жирные сливки только после того, как шоколад полностью растает .
  6. Убедитесь, что жирные сливки имеют комнатную температуру , когда вы добавляете их в растопленный шоколад.
  7. Если жирные сливки холодные (или вынутые прямо из холодильника), они затвердеют, и вам будет трудно перемешать.
  8. Для создания шоколадной капли — Смешайте сливки с растопленным шоколадом. Заполните его в кондитерский мешок. Убедитесь, что шоколадный ганаш теплый и не горячий. Если он горячий, он не застынет. Он будет жидким и будет идти до самого конца.
  9. Если шоколадная капля густая , добавьте в нее еще сливок. Будьте осторожны, добавляйте только 1 чайную ложку сливок и перемешивайте. Проверить консистенцию. Затем начните делать капельницу.
  10. Если шоколадная капля слишком жидкая , добавьте еще немного растопленного шоколада и перемешайте.Отложите это в сторону. Когда остывает, он становится густым.
  11. Самый важный совет — Пирог должен быть достаточно холодным или охлажденным. Достаньте его из холодильника, когда будете готовы делать капли. Когда капающий шоколад соприкасается с холодным пирогом, капли сразу же застывают.

Как приготовить шоколадный торт

Препараты:
  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  • Выстелить форму для торта пергаментной бумагой и слегка смазать маслом.

Шаг 1. Приготовление шоколадного бисквитного торта
  1. В миске смешайте масло, творог / йогурт, сахар и ванильную эссенцию. Отложите это в сторону.
  2. Просейте сухие ингредиенты (универсальная мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль и какао-порошок).
  3. Смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами.
  4. Добавьте молоко (понемногу) и перемешайте. Не перемешивайте тесто для торта слишком сильно.
  5. Тесто для шоколадного торта готово.
  6. Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки.
  7. Осторожно постучите по нему, чтобы удалить пузырьки воздуха.
  8. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 30 минут. Все духовки разные, поэтому время может отличаться.
  9. Бисквит готов. Дайте остыть в течение 5 минут.
  10. Освободите стороны ножом и раскройте их. Дайте ему полностью остыть.
  11. Оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике не менее 2 часов. Лучше приготовить бисквит накануне.

Шаг: 2 Приготовление ганаша из взбитого шоколада
  1. Нагрейте воду в сосуде на слабом огне.
  2. Поставьте на нее жаропрочную миску с шоколадом. (изображение 1)
  3. Продолжайте помешивать шоколад, чтобы тепло распределялось равномерно.
  4. Как только шоколад растает, снимите его с огня. (изображение 2)
  5. Добавьте жирные сливки в теплый шоколад (понемногу) и перемешайте. (изображение 3)
  6. Шоколадный ганаш готов. Дайте настояться 2 часа при комнатной температуре. Или вы можете сделать это накануне. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник. (изображение 4)
  7. Взбивайте ганаш, пока он не станет вдвое больше и не станет светлее.Взбитый шоколадный ганаш готов. Отложите это в сторону. (изображения 5 и 6)

Шаг: 3 Приготовление шоколадного торта:
  1. Бисквит разрезать пополам. (изображение 7)
  2. Нанесите на него сахарный сироп. (По желанию). (изображение 8)
  3. Затем нанесите шоколадный ганаш и равномерно распределите его мастихином. (изображение 9)
  4. Поместите вторую половину бисквитного торта.
  5. Снова полить сахарным сиропом.
  6. Нанесите шоколадный ганаш на верхний слой и по бокам торта.(изображение 10)
  7. Дайте ему постоять в холодильнике на час.

Шаг 4: приготовление капель из темного шоколада
  • В небольшой миске растопите смесь темного шоколада. Вы можете использовать тот же метод, который мы используем для приготовления шоколадного ганаша. (изображение 11)
  • Снимите с огня. Добавьте к нему жирные сливки и перемешайте. (изображения 12 и 13)
  • Он должен иметь легкую консистенцию. (изображение 14)
  • Заполните им кондитерский мешок.
  • Начните делать капли.Сначала сделайте капельницу меньшего размера. Для небольших капель прикладывайте меньшее давление к кондитерскому мешку, чтобы высвободить шоколад, а для более длинных капель прикладывайте большее давление. (изображение 15)
  • Как только вы закончите делать капли, вылейте сверху шоколадный ганаш. Распределите его равномерно. (изображение 16)
  • Поставьте в холодильник на 30 минут. (изображение 17)
  • Украшаем верх. Сверху украсила розетками из взбитого шоколадного ганаша. (изображение 18)
  • Шоколадный торт готов. Наслаждаться!

Связанные рецепты:

Варианты, которые вы можете попробовать:
  • Верх можно украсить шоколадными конфетами.
  • Приготовьте ванильный бисквит.
  • Вы можете приготовить ганаш из белого шоколада вместо темного шоколада. Однако основной рецепт приготовления ганаша отличается.

Рецепт шоколадного торта (Пошаговые фото + видео)

Рецепт шоколадного торта с пошаговыми фото и видео рецепта. Я впервые испекла этот шоколадный торт на день рождения дочери. Торт потрясающий на вкус с восхитительным шоколадным ганашем и шоколадной капелькой.

Время приготовления 1 час 30 минут

Оборудование

  • Форма для выпечки

  • Духовка

  • Трубный мешок

  • Смесительная чаша

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного бисквита:
  • 1 стакан масла
  • 2 стакана густого йогурта
  • 2 чайные ложки ванильной эссенции
  • 3 стакана универсальной муки Maida
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
    • щепотка соли
  • 1.5 стаканов сахара
  • 1 стакан какао-порошка
  • 1 стакан молока
Для приготовления шоколадного ганаша:
  • 2 стакана мелко нарезанного темного компандного шоколада
  • 2 стакана жирных сливок с сахаром
Для приготовления сахарного сиропа:
  • ¼ чашка воды
  • 2 чайные ложки сахара
Для приготовления капель шоколада:
  • 100 граммов темного шоколада
  • 50 граммов жирных сливок с сахаром

Инструкции

Шаг 1: Приготовление шоколадного бисквита

  • В миске смешайте масло, творог / йогурт, сахар и ванильную эссенцию.Отложите это в сторону.

  • Просейте сухие ингредиенты (универсальная мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль и какао-порошок).

  • Смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами.

  • Добавьте молоко (понемногу) и перемешайте. Не перемешивайте ингредиенты слишком сильно.

  • Тесто для шоколадного торта готово.

  • Вылейте тесто в форму для выпечки.

  • Осторожно постучите по нему, чтобы удалить пузырьки воздуха.

  • Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 30 минут.Все духовки разные, поэтому время может отличаться.

  • Бисквит готов. Дайте остыть в течение 5 минут.

  • Снимите края ножом и разверните торт. Дайте ему полностью остыть.

  • Оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике не менее 2 часов. Лучше приготовить бисквит накануне.

Шаг: 2 Приготовление ганаша из взбитого шоколада

  • Нагрейте воду в сосуде на слабом огне.

  • Поставьте на нее жаропрочную миску, наполненную шоколадом.

  • Продолжайте помешивать шоколад, чтобы тепло распределялось равномерно.

  • Когда шоколад растает, снимите его с огня.

  • Добавьте жирные сливки в теплый шоколад (понемногу) и перемешайте.

  • Шоколадный ганаш готов. Дайте настояться 2 часа при комнатной температуре. Или вы можете сделать это накануне. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

  • Взбивайте ганаш, пока он не станет вдвое больше и не станет светлее. Взбитый шоколадный ганаш готов. Отложите это в сторону.

Шаг: 3 Приготовление шоколадного торта:

  • Разрежьте бисквит пополам.

  • Нанесите на него сахарный сироп. (По желанию).

  • Затем нанесите шоколадный ганаш и равномерно распределите его мастихином.

  • Выложите верхний слой бисквитного торта.

  • Снова полить сахарным сиропом.

  • Нанесите шоколадный ганаш на верхний слой и по бокам торта.

  • Дайте ему постоять в холодильнике на час.

Шаг: 4 Приготовление капли темного шоколада

  • В небольшой миске приготовьте смесь темного шоколада. Вы можете использовать тот же метод, который мы используем для приготовления шоколадно-ганаши.

  • Снять с огня. Добавьте к нему жирные сливки и перемешайте.Он должен иметь легкую консистенцию.

  • Заполните кондитерский мешок.

  • Начните делать капли. Сначала сделайте капельницу меньшего размера. Для небольших капель прикладывайте меньшее давление к кондитерскому мешку, чтобы высвободить шоколад, а для более длинных капель прикладывайте большее давление.

  • Когда вы закончите делать капли, вылейте сверху шоколадный ганаш. Распределите его равномерно.

  • Поставить в холодильник на 30 минут.

  • Украсить верх.Сверху украсила розетками из шоколадного ганаша.

  • Шоколадный торт готов. Наслаждаться!

Примечания

  1. Добавляйте жирные сливки только после того, как шоколад полностью растает.
  2. Перед добавлением сливок в растопленный шоколад убедитесь, что жирные сливки имеют комнатную температуру.
  3. Если жирные сливки холодные (вынутые прямо из холодильника), шоколад застынет, и вам будет трудно смешать.
  4. Для создания шоколадной капли — смешайте сливки с растопленным шоколадом.Заполните его в кондитерский мешок. Убедитесь, что шоколадный ганаш теплый, а не горячий. Если он горячий, он не застынет. Он будет жидким и будет идти до самого конца.
  5. Если шоколадная капля густая, добавьте в нее еще сливок. Будьте осторожны, добавляйте только 1 чайную ложку сливок и перемешивайте. Проверить консистенцию. Затем начните делать капельницу.
  6. Если шоколадная капля слишком жидкая, добавьте еще немного растопленного шоколада и перемешайте. В этом случае также убедитесь, что шоколадная капля не слишком горячая.
  7. Самый важный совет — торт должен быть достаточно холодным. Когда будете готовы капать, достаньте его из холодильника. Когда капающий шоколад соприкасается с холодным пирогом, капли сразу же застывают.

Если вы пробовали этот рецепт шоколадного торта или какие-либо другие рецепты на этом веб-сайте, дайте нам знать, как это получилось, в комментариях ниже, мы рады слышать это от вас!

Пожалуйста, оставьте свои ценные предложения, отзывы или любые вопросы, связанные с рецептом, в поле для комментариев ниже.

Простое руководство по приготовлению торта для начинающих

Хотите научиться печь торт? Сегодня мы узнаем, как приготовить простой торт. Шаги просты и понятны, и вам понравится результат.

Изображение: pexels.com (изменено автором)
Источник: Оригинал

Рецепт, который мы будем использовать, чтобы научить вас делать торт с нуля, довольно прост. Это идеальный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, а также для новичков в «хлебопекарной индустрии».

Если вы родитель и хотите удивить своего ребенка вкусным тортом на десерт, то это руководство о том, как испечь торт, предназначено именно вам.

Простой рецепт приготовления торта

Ознакомьтесь с этим простым рецептом.

Необходимые ингредиенты

Как пошагово испечь торт? Первое, что вам нужно знать, это все необходимые ингредиенты.

  • стакан муки (100 грамм)
  • 2 стакана простого / мелкого сахара (100 грамм)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 стакан молока
  • стакан сливочного масла (100 грамм)
  • ¼ стакан масла (100 грамм)
  • 1 ½ столовой ложки пищевой соды
  • 1 ½ столовой ложки разрыхлителя
  • 2 яйца
  • ¾ стакана какао-порошка или шоколада
  • 2 столовые ложки ванильной эссенции
  • 1 стакан кипятка

Читайте также

Как приготовить курицу на гриле: очень простые рецепты

Порядок действий

  • Подготовьте все оборудование. Перед началом выпечки убедитесь, что у вас есть все необходимое. Что именно тебе нужно? Сковорода; он может быть любого размера, например, 8-дюймовые патроны, 9-дюймовые патроны, 13-дюймовые патроны или сковорода Бундта. Выровняйте сковороду с масляной бумагой, смазанной маслом.
Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC

Совет: Если у вас нет бумаги, вы можете посыпать сковороду какао-порошком вместо муки. не оставлять торт с белой пленкой.

  • Разогрейте духовку. Перед тем, как приступить к приготовлению теста, убедитесь, что духовка хорошо разогрета до 180 ° C.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением жидкого теста. Если вы решили использовать шоколад, убедитесь, что вы хорошо его растопили, прежде чем использовать. Чтобы растопить шоколад, вы можете использовать микроволновую печь или кастрюлю на плите.
  • Смешайте все сухие ингредиенты. Правильно отмерьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте их в миске.Если вы не будете делать это достаточно долго, ваш торт не поднимется равномерно и должным образом. Вы можете использовать венчик, чтобы смешать муку с разрыхлителем.

Читайте также

Как приготовить блины из муки: Простые рецепты вкусных блинов

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC
  • Добавьте молоко , яйца, сливочное масло, масло и ванильная эссенция. Смешайте все эти ингредиенты с сухой смесью. Убедитесь, что масло и яйца, которые вы используете, имеют комнатную температуру.Также масло должно быть сливочным. Медленно перемешайте ингредиенты, пока тесто не станет однородным.
Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC
  • Добавьте воды. Добавьте горячую кипящую воду и перемешайте до однородной массы.
  • Выложите тесто в сковороду. Разделите тесто и выложите его на 2 круглые формы для выпечки. Если вы используете прямоугольную сковороду или сковороду Bundt, вы можете добавить все тесто. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть теста, чтобы даже после выпекания оно оставалось гладким.
Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC
  • Процесс выпечки . Помните, что мы предварительно разогреваем духовку, и поэтому температура готова, как требуется. Выпекать торт следует при температуре 350 ° F (180 ° C).

Сколько времени нужно для выпекания торта? Стандартное время, необходимое для выпечки торта, составляет 20-30 минут. Однако время может отличаться в зависимости от типа духовки.

Читайте также

Сделайте идеальные домашние булочки без яиц по этому рецепту

Новичку может быть сложно определить, готов ли торт.Что вам нужно сделать, так это вставить в торт зубочистку; Если он получился чистым, пирог готов, если нет, оставьте его в духовке еще примерно на 5-10 минут.

Когда он будет готов, оставьте его на сковороде примерно на 10 минут, чтобы он остыл. После того, как вы вынули пирог из формы, поместите его на решетку для охлаждения, чтобы перед глазурью вокруг него циркулировал свежий воздух.

Изображение: youtube.com, @ Huma на кухне, Giphy.com (изменено автором)
Источник: UGC
  • Готово. После того, как он полностью остынет, вы можете заморозить его чем хотите. Вы можете добавить сливочную глазурь, глазурь из сливочного сыра, ганаш, взбитые сливки между двумя тортами или даже оставить все как есть. Украшайте торт так, как хотите.

Вы можете заметить, что этот рецепт очень простой. Если вы будете следовать этому рецепту, то поймете, что научиться печь торт совсем несложно.

Читайте также

Легкие рецепты песочного печенья для всех

Источник: Legit.ng

Рецепт шоколадного торта, как сделать рецепты домашнего торта. Автор: Holiday Insights

Дом

Контент каналов:

Основные праздники
Праздники Месяц
Праздники еды
Праздники в саду
Дни рождения
Годовщины
Just 4 Fun
Этот день в истории

Рождество
Хэллоуин
День благодарения
Пасха
День святого Валентина
ул.День Святого Патрика
Китайский Новый год

День отдыха Рецепты
Garden Рецепты
Тыква Рецепты

Бесплатные электронные открытки

Как для создания особых дней

«Национальный» Определение дней

Рецепт шоколадного торта

Если вы хотите приготовить домашний шоколадный торт с нуля, это простой, но легкий рецепт приготовления.Это то, что вам обязательно понравится.

Шоколадный торт Состав:

  • 3/4 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного

  • 3 яйца

  • 2 стакана сахара

  • 2 стакана муки

  • 3/4 стакана несладкого какао-порошка

  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя

  • 2 чайные ложки ванили

  • 1 1/2 стакана молока

Как приготовить шоколадный торт:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов.

  2. Смазать жиром и мукой три круглых формы для выпечки размером 6 дюймов на 1 1/2 дюйма.

  3. Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.

  4. В большой миске взбить масло, яйца и ваниль.

  5. Постепенно добавляйте сахар.

  6. Взбивайте на средней или высокой скорости примерно 3-4 минуты, пока хорошо не перемешайте.

  7. Поочередно смешайте мучную смесь и молоко, чтобы взбивать.

  8. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.

  9. Вылейте равное количество жидкого теста в смазанные маслом и посыпанные мукой круглые формы для выпечки.

  10. Выпекайте от 30 до 35 минут.

  11. Проверьте зубочисткой, если это сделано. Если нужно, запекайте еще несколько минут.

  12. Выньте из духовки и дайте пирогам остыть в сковороде в течение нескольких минут.

  13. Коржи выложить на решетку, дать им полностью остыть.

Глазурь для тортов:

  1. Если вы хотите приготовить глазурь самостоятельно, см. Как приготовить шоколадную глазурь
  2. Выложите один круглый торт на тарелку для торта.
  3. Сверху выкладываем глазурь.
  4. Повторите это для третьего торта.
  5. Заморозьте верх третьего торта.
  6. Заморозьте сторону торта.

Больше рецептов:

День отдыха Рецепты
Garden Рецепты
Тыква Рецепты
Китайские рецепты

Подробнее о сегодняшнем дне:

В этот день в История

Знаменитые дни рождения

Holiday Insights , где каждый день в году — это праздник, причудливый или дурацкий день, религиозный праздник или особое событие.Присоединяйтесь к нам в ежедневное веселье в календаре каждый день год.

Знаете ли вы? Есть буквально тысячи ежедневных праздников, особые события и памятные даты.

Как сварить вкусную уху дома: Домашняя уха

Суп из сайры на наваристом овощном бульоне с томатом и зеленью

Вступление

Рыбный суп сайры можно готовить на ужин, делая его более пряным и добавлять томат. В отличие от сардин в собственном соку или масле, консервированная сайра более ароматная, и нет риска перебивания вкуса и запаха рыбы. Основой для первого блюда выступает овощной бульон, в который добавляется томат или протертый помидор, а перед самым окончанием готовки немного измельченное содержимое консервы «Сайра натуральная в масле».

Если есть возможность, для супа можно использовать свежую рыбу. Из сайры можно сварить рыбный бульон с овощами. Чтобы в супе остались целые кусочки рыбы, их надо заранее вытащить из отвара, доварить суп, а рыбу разложить в тарелки и залить жидкостью перед самой подачей. При таком способе готовки суп из сайры получается максимально ароматным и вкусным.

Традиционно рыбные супы делаю немного гуще, чем другие. Весьма часто за счет овощной и рыбной массы они ближе к рагу. Также их иногда дополнительно загущают с помощью соуса бешамель, муки или крахмала, разваренного картофеля. Когда готовится рыбный суп из консервы, часто загустителем выступает сама рыба – ее разминают вместе с жидкостью из банки, затем добавляют в суп.

Доступная сайра в консервах уже давно не дефицит. В банки закатывают кусочки рыбы, которые предварительно подвергают легкому копчению, с добавкой специй, масла. Вероятно, в консервах присутствуют консерванты. Мне в детстве нравилась именно сайра в масле, ее вкус и аромат. Мы часто, когда ездили на дачу или ходили в «поход», готовили роскошные бутерброды из измельченного содержимого банки, которое намазывали как паштет на самый-самый свежий хлеб и немного посыпали мелко нарезанным сладким луком.

Совет по выбору консервы в суп из сайры

Если хорошо знаете продукцию определенного производителя, не стоит заниматься поисками. Желательно, чтобы срок годности не подходил к концу, а банка была не деформированной и ни в коем случае вздутой.

Для супа подберите обычные свежие овощи – морковку, лук, несколько картошин. Это основа для блюда и наваристого овощного бульона. Для улучшения вкуса я добавил в бульон немного чеснока. Для придания супу цвета и вкуса, чтобы не добавлять томатную пасту, я использовал очень спелый помидор. Для подачи супа приготовьте зелень петрушки и укропа. Если хотите, чтобы суп был слегка острым, в него можно добавить свежий или сухой «чили».

Как сварить уху в домашних условиях

Кулинарния » Супы » Супы с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня мы рассмотрим как сварить уху в домашних условиях. Это вкусное и универсальное первое блюдо запросто можно назвать бюджетным, ведь для его приготовления вовсе необязательно использовать целую рыбу — ее мы оставим для других рецептов, а в данном случае пустим в ход оставшиеся обрезки.

Сборная уха отличается от рядовой тем, что в ее состав входит как речная, так и красная рыба. Какую именно рыбу выбрать и в каком соотношении — решать вам! Строгих пропорций здесь нет, все на усмотрение кулинара!

Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

  • обрезки речной рыбы (головы, хвосты и т.п.) — около 300-400г;
  • обрезки красной рыбы (головы, хвосты и т.п.) — около 300-400г;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • лимон — 2-3 ломтика;
  • луковица — 1 шт.;
  • укроп — ½ пучка;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • соль, душистый перец горошком — по вкусу.
к содержанию ↑

Рецепт ухи из красной рыбы и речной

Как сварить уху в домашних условиях сборную

  1. Для рецепта можно взять любую речную мелочь (окуней, ершей и т. п.) или применить обрезки крупных рыб (судака, щуки, сома и т.д.). Так как уха у нас сборная, не забываем добавить красную рыбу (семгу или форель). Берем головы, хвосты, плавники, хребты, оставшиеся от приготовления других блюд. Складываем рыбное «ассорти» в кастрюлю. Добавляем целую очищенную луковицу и морковь. Доверху заливаем ингредиенты холодной водой, кипятим.
  2. После закипания убавляем огонь, снимаем образовавшуюся пену. Для аромата закладываем в кастрюлю несколько горошин перца и 1-2 лавровых листа. Чтобы «перебить» сильный запах рыбы, добавляем пару ломтиков лимона.
  3. Через 20-30 минут шумовкой извлекаем готовую рыбу, перекладываем в отдельную посуду, оставшиеся овощи и специи выбрасываем. Бульон процеживаем через мелкое сито, переливаем в чистую кастрюлю и доводим до повторного закипания. Очищенные картофельные клубни нарезаем равными кубиками, загружаем в бульон. Одновременно добавляем оставшуюся морковь, предварительно очищенную и нашинкованную тонкими кружочками или соломкой. Варим около 10-15 минут, пока не солим.
  4. Параллельно занимаемся рыбой: отделяем мясо от костей, нарезаем произвольными кусками. Как только овощи станут мягкими, приправляем бульон солью по вкусу. Следом закладываем подготовленную рыбу.
  5. Чистый укроп мелко рубим, добавляем в кипящий отвар. Через 2-3 минуты снимаем уху с плиты. Настаиваем свежесваренный суп минут 5 под крышкой.
  6. При подаче для пикантной кислинки добавляем в тарелки по одному ломтику лимона. Наше полезное, ароматное и согревающее первое блюдо готово!

Теперь вы точно знаете, как сварить уху в домашних условиях быстро, просто и вкусно! Приятного аппетита!

  • Калорийность: 24 кКал на 100 г
  • Белки: 2,29 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 2,3 г
  • Общее время: 1 ч. 30 мин.
  • Количество порций: 12
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 2740 г
Похожие записи

Уха классическая с картошкой из речной рыбы рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сварить классическую уху с картошкой из речной рыбы? Первым делом нужно почистить рыбу — у меня этим процессом всегда занимается муж, поэтому рыбка уже готовая. Карп у меня был целый, а от сома — хребет, хвост и голова, которые остались от другого блюда. Карпа и сома можно заменить любой речной рыбой — окунем, карасем, щукой или любой другой — той, какая вам сегодня попалась на удочку) Ну, а если она была «выловлена» не в водоеме, а в магазине, то обяз

  • Шаг 2:

    Головы, хребты и хвосты выкладываем в кастрюлю и заливаем 2 литрами чистой воды. Воду для этого блюда лучше брать родниковую, ведь вода в этом блюде играет немаловажную роль — все-таки для рыбки это родная среда обитания! Ставим на огонь и варим 20-25 минут от закипания. Если мы готовим уху на природе — вместо кастрюли возьмем, конечно же, казан

  • Шаг 3:

    Тем временем почистим овощи — лук, морковь, чесночок, моем зелень, готовим специи

  • Шаг 4:

    Для ухи идеальным будет большое количество лаврового листа и перца горошком — у меня смесь перцев, там и черный, и красный, и белый перцы — в общем красота… Здесь хорошо бы добавить еще и душистый перец, но у меня его не оказалось

  • Шаг 5:

    В середине варки солим — сначала наш рыбный бульон довольно некрасивый, но это только пока…

  • Шаг 6:

    Через 25 минут процеживаем рыбный бульон через сито, если любите — когда головы немного остынут — их можно перебрать. Для меня стало открытием, что в голове сома, оказывается, мало костей и много мяса, так что перебрать там есть что… Ну а в голове карпа, как по мне, есть нечего. Но это, опять же, на любителя

  • Шаг 7:

    Возвращаем рыбный бульон на плиту до закипания

  • Шаг 8:

    Тем временем нарежем крупно картошку

  • Шаг 9:

    Лук кубиком

  • Шаг 10:

    Морковь полумесяцами

  • Шаг 11:

    И когда рыбный бульон закипит, закидываем в кастрюлю картошку, лук, морковь. Оставляем вариться 15 минут. Когда овощи будут практически готовы, кладем лавровый лист и перец горошком, оставляем вариться еще 5 минут, чтобы специи распустили свой аромат

  • Шаг 12:

    Теперь добавляем кусочки сырого карпа. Уменьшаем огонь до минимума так, чтобы жидкость слегка побулькивала. Варим еще 30 минут

  • Шаг 13:

    За 5 минут до готовности в кастрюлю вливаем стопку водки — она сделает уху прозрачной и больше раскроет вкус, приправляем солью по вкусу. Затем уху выключаем и даем настояться 10-15 минут

  • Шаг 14:

    Готовим лек: для этого в пиалу выдавливаем чесночок, из кастрюли зачерпываем половник горячего бульона и заливаем им чеснок

  • Шаг 15:

    Даем настояться, как и готовой ухе, 10-15 минут

  • Шаг 16:

    Пока уха и лек настаиваются, мелко порубим зелень петрушки и укропа

  • Шаг 17:

    Готовую уху наливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем вместе с леком

  • Шаг 18:

    Аромат просто потрясающий! Приятного аппетита!

    • Как вкусно приготовить уху в домашних условиях

    Остальная часть набора продуктов классическая: картофель, морковка, лук и крупы (пшено лучше всего подходит для рыбного супа).

    Большое количество специй (перец, гвоздика, лавровый лист, укроп, базилик) также используются в этом блюде.

    А теперь подробно о том, как приготовить уху из головы рыбы, с ее чем нужно подавать.

    Уха — это рыбный бульон, лучшими составляющими которого являются хвост, голова и плавники. Только в таких условиях можно получить бульон желаемой концентрации и крепости.

    Пришло время перейти к процессу приготовления. Какую рыбу использовать для этой цели, хозяйка сама решит.

    У рыбы не должно быть неприятного запаха тины. Запах можно удалить с помощью лимонного сока: просто побрызгайте соком исходный материал.

    Чтобы бульон был прозрачным и соответствовал общепринятым стандартам любителей ухи, необходимо снимать пену шумовкой. Уха должна быть приготовлена на медленном огне. Такой супчик возбуждает аппетит, положительно влияет на настроение едока.

    Если бульон мутный, есть способы осветлить уху.

    Часть бульона необходимо остудить, соединить со взбитым яичным белком. Затем вылить массу в бульон. На плите довести до кипения, прокипятить, процедить сквозь салфетку. Яичный белок удаляет мельчайшие частицы, которые провоцируют помутнение. Так можно сохранить любой бульон.

    Чтобы придать бульону красивый цвет, сварите в нем лук в шелухе.

    Улучшить вкус помогает немного сливочного масла.

    Свежие травы добавляют аромат.

    Картофель и лук, как правило, являются необходимым компонентом ухи. Кроме того, можно добавлять различные злаки, морковь и другие овощи.

    Время приготовления рыбного супа зависит от типа используемой рыбы: речную надо кипятить немного дольше, чем морскую.

    Если исходным компонентом для ухи являются замороженные рыбные головы, их не следует размораживать. Иначе уха потеряет свой вкус.

    Не готовьте уху в посуде, которая окисляется. Наилучший вариант, чтобы сварить правильную уху — эмалированная посуда.

    Если используется нежирная рыба, рекомендуется влить в бульон растительное масло (до трех столовых ложек).

    Уха: рецепт в домашних условиях

    Перед приготовлением необходимо с голов срезать жабры, хрящи, затем тщательно промыть. Это избавит уху от неприятной горечи.

    Когда для приготовления ухи по рецепту нужна голова лосося, это не означает, что для достижения той же цели нельзя взять головы щуки или форели, что у супа ухудшится вкус. Рецепты ухи из рыбьих голов не сильно разнятся, особенно когда требуются похожие сорта рыбы. Главное, соблюдать общие правила приготовления.

    Не забывайте о правильной подаче ухи. Если положить половинку крутого яйца в тарелку, в дополнение к аппетитному виду, у блюда появится пикантный вкус.

    Готовую уху разливают по тарелкам и украшают рубленой зеленью.

    Ингредиенты:

    • голова лосося;
    • 3 картофелины;
    • по 2 моркови и луковые головки;
    • 2 литра воды;
    • 2 лавровых листа;
    • соль, зелень, перец черный горошком.

    Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю с бульоном.

    Доведите уху до кипения, затем варите еще 10 минут.

    Добавьте нарезанный лук и одну морковку.

    Варите уху до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

    За 5 минут до выключения киньте лавровый лист в кастрюлю, посолите, поперчите, положить зелень, кусочки филе.

    Маленький секрет. Прежде чем выключить плиту, налейте в кастрюлю не более 50 гр водки. Алкоголь придает готовой ухе особый вкус, который будет оценен по достоинству. Не о чем беспокоиться: вкус и запах алкоголя в ухе не сохраняется.

    Как сварить уху с пшеном

    Своеобразный вариант классического рыбного супа, но более питательный.

    Уху из головы и хвоста лосося в домашних условиях готовят из следующих продуктов:
    — рыбья голова, хвост, брюшки;
    — 2 картофелины;
    — лук и морковь;
    — 1/2 стакана пшена;
    — 2 литра воды;
    — растительное масло для жарки, специи, зелень.

    Процесс варки немного другой, чем в классическом рецепт. Бульон варят без овощей, снимают пену. Затем головы, хвост, хребет вынимают.

    Обратите внимание, что в вашей тарелке нет головы как таковой. В том-то и дело: вы отбираете все хорошее мясо с жаберных крышек, с хребта, с плавников.

    Морковь и лук нарезают кубиками, немного обжаривают в масле на сковороде.

    Картошку крошат кубиками, насыпают в кипящую уху.

    Через 10 минут промытое пшено.

    Еще через 5 минут кладут зажарку из лука и моркови, соль, специи.

    Перед выключением добавляют рыбное филе и зелень.

    Как сварить уху с перловой крупой

    Этот вариант супа похож на предыдущий, но с перловой крупой можно сварить очень вкусно, оригинально, сытно.

    Продукты:

    — 2-3 рыбьи головы;
    — 2-2,5 литра воды;
    — 2 луковицы;
    — 2 морковки;
    — 4-5 картофелин;
    — 100 гр перловки;
    — 2 лавровых листка;
    — 6-8 веток свежей петрушки;
    — черный перец и соль по вкусу;
    — 2 ст. ложки растительного масла.

    Удалите из головы жабры, промойте.

    Подготовьте, очистите, перемойте овощи.

    Перловку промойте, залейте горячей водой.

    Сварите голову с одной целой луковицей и морковкой в подсоленой воде. Доведите до кипения, снимайте пену.

    Примерно 30 минут варится бульон. За это время нашинкуйте оставшийся лук. Протрите вторую морковку.

    Обжарьте пару минут овощи на сковородке в масле.

    Картошины нарежьте кубиками.

    Через полчаса из бульона достаньте луковицу и морковь, рыбу. Бульон процедите.

    Из рыбьей головы снимите мясо, верните обратно в кастрюлю. Кости, хрящи и плавники можно завязать в марлю, проварить еще минуток 10.

    Бульон станет концентрированным, вязким. Положите в уху картошку и перловку. Варите 20 минут.

    Наконец, положите зажарку из овощей, горошины перца, лаврушку. Варите последние 20 минут.

    Перед подачей на стол в суп покрошите свежую зелень.

    Как сварить уху со сливками

    Чтобы приготовить первое блюдо понадобятся:
    — две рыбьи головы;
    — луковица и морковь;
    — 3 клубня крупного картофеля;
    — стакан сливок.

    Подходят любые сливки, но чем выше их жирность, тем выше вязкость ухи. Оптимальное содержание жира составляет 20%.

    Приготовление мало чем отличается от классического рецепта:

    Бульон готовят из головы, моркови и лука.

    Жидкую основу ухи фильтруют.

    Кусочки мякоти снимают с головы.

    Отвар снова доводят до кипения, выкладывают в него нарезанную кубиками картошку, варят до готовности.

    Мякоть возвращают в суп.

    Через 5 минут заливают сливки, суп солят, добавляют специи и травы, снимают с огня.

    Как приготовить уху в домашних условиях, если бюджет ограничен? Сварите одну или две головы лосося, несколько овощей. Достаточно не больше часа времени, и плотный обед готов. Выбирайте любой из рецептов, каждый интересен по-своему. Уха в любом случае окажется очень вкусной.

    Как приготовить уху дома | NUR.KZ

    Традиционная уха: Pixabay

    Говорят, настоящую уху можно готовить только на рыбалке. Дескать, тут рыба свежее и атмосфера располагает. Так себе доводы, ведь вкусно получится и на кухне, главное — знать, как приготовить уху дома. Для этого мы дадим вам несколько важных советов и два рецепта наваристой ухи.

    Как приготовить уху: общие рекомендации

    Мастера приготовления ухи утверждают, что научиться этому нельзя: необходим талант. Чепуха! Все, что необходимо, — это соблюдать основные правила и практиковаться.

    Итак, вот главные секреты приготовления этого блюда:

    1. Не всякая рыба подходит. Лучший бульон получается из окуня, сазана, карася, судака, щуки, семги и карпа. Их мясо сладковатое, нежное и обладает достаточной клейкостью. Из морских видов спокойно отправляйте в казан нототению, треску и палтуса.

    Читайте также

    Как приготовить стейк из семги

    Важно: никудышная уха выходит из мяса тарани, воблы, любой селедки. Лещи и плотва также не подходят.

    Бывалые кулинары советуют класть в бульон несколько сортов рыбы. Так уха получается насыщеннее.

    1. По поводу овощей есть одна главная рекомендация: их не должно быть слишком много, иначе уха превратится в рыбный суп. Знатоки советуют нарезать картофель и морковь крупными кусками. Луковицы разрезают пополам, так они лучше отдают сок.

    Что касается зелени и пряностей, то здесь список практически не ограничен. В различных рецептах, кроме петрушки и укропа, можно встретить: мускатный орех, анис, шафран, имбирь и фенхель.

    1. Как варить уху? Навсегда запомните, что готовится она на медленном огне. Кроме того, не накрывайте казан крышкой. Это необходимо, чтобы бульон получился ароматным и прозрачным.

    Читайте также

    Как приготовить фаршированный перец без томатной пасты

    Чтобы у ухи был насыщенный вкус, рыбу закидывают не в сырую воду, а в отвар из овощей. Старайтесь не отходить от казанка надолго, чтобы вовремя снимать пену.

    Важно не передержать мясо на огне. До готовности морской рыбы должно пройти не менее 10–15 минут, речной — от 8 до 20 минут в зависимости от размера кусков. Крупные северные виды нужно томить в бульоне не менее получаса. Когда рыба готова, ее мясо отстает от костей.

    Несколько фишек в нагрузку:

    • Снимайте кожу с осетровых: у нее неприятный вкус.
    • Не перемешивайте отвар, чтобы не превратить уху в кашу. Вместо этого кастрюлю слегка потрясите.
    • Солите уху непосредственно перед разливом по тарелкам, иначе рискуете испортить вкус.
    • Голова и плавники — обязательные ингредиенты.
    • Чтобы избавиться от специфического запаха, бросьте в казан небольшую дольку лимона.
    • Отвар из костлявой рыбы перед подачей лучше процедить.

    Читайте также

    Как пожарить рыбу правильно в зависимости от вида?

    Это были основные рекомендации для приготовления. Теперь перейдем к более практической информации — рецептам.

    Как варить уху из карася

    Рецепт ухи из карася прост, так как это доступная и неприхотливая в обработке рыба. Кроме того, она очень вкусная. Для приготовления понадобится:

    • карась — 1 кг;
    • морковь — 1–2 шт. ;
    • вода — 2 л;
    • репчатый лук — 2 средние луковицы;
    • корень петрушки (или сельдерея) — 1 шт. или 30 г;
    • картофель — 3–4 клубня;
    • петрушка — 1 ст. л;
    • пшено — 70–100 г;
    • чеснок — 2 дольки;
    • лавровый лист — 2 шт.;
    • перец молотый — 3 г;
    • перец душистый — 3 шт.;
    • черный перец (горошек) — 5 шт.

    Читайте также

    Кабачки в кляре с чесноком на сковороде

    Источник фото: goodhouse.ru

    Читайте также: Фасолевый суп: рецепт классический

    Как готовить уху из карася:

    1. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей. Головы отрежьте и обязательно выньте жабры и желательно глаза.
    2. Тщательно промойте тушки и положите в кастрюлю вместе с головами.
    3. На медленном огне доведите до кипения и варите двадцать минут. В процессе не забывайте снимать пену.
    4. Когда караси почти сварятся, выложите их на отдельную тарелку и займитесь овощами (этим можно заниматься и параллельно).
    5. Почистите картофель и порежьте клубни на 4–6 частей. С луковиц снимите кожуру и разрежьте пополам.
    6. Морковь порубите кольцами. Корень петрушки мелко нарежьте или натрите на терке.
    7. Промойте пшено. Дополнительно можно обдать кипятком.
    8. Чеснок порежьте мелкими кусочками.
    9. Овощи и корень петрушки поместите в бульон и доведите до кипения, добавьте пшено и варите около 20–25 минут, пока не сварится картофель.
    10. Верните карасей в компанию чеснока, лаврового листа, перца и петрушки. Пусть еще 10 минут покипит и можно снимать.

    Читайте также

    Бутерброды со шпротами: вкусный рецепт

    Посолите уху и подавайте на стол. Если этот рецепт не устраивает, рассмотрим еще один.

    Уха из судака: рецепт

    Одной из самых вкусных считается уха из судака. Бульон из этой рыбы получается наваристым, да и готовится сравнительно быстро.

    Чтобы приготовить блюдо, запаситесь продуктами:

    • судак — 400–500 г;
    • картофель — 3–4 средних клубня;
    • репчатый лук — 1 шт. ;
    • морковь — 1 шт.;
    • лавровый лист — 2 шт.;
    • петрушка или укроп — по вкусу;
    • перец горошком — 3–5 шт.;
    • соль — по вкусу;
    • черный молотый перец — по вкусу.

    Некоторые «знатоки» с пеной у рта доказывают, что в ухе из судака не должно быть ничего, кроме рыбы, лука и картошки. Что ж, каждый имеет право на мнение, однако, чтобы блюдо получилось более насыщенным, без моркови, зелени и специй не обойтись. Иногда, чтобы сделать уху плотнее, в нее добавляют пшено.

    Читайте также

    Брокколи: рецепты на зиму

    Как приготовить уху из судака:

    1. Очистите рыбу от чешуи, извлеките внутренние органы и жабры, отрежьте голову. Чтобы тушка легче чистилась, несколько секунд подержите ее в кипятке.

    Примечание: судак — колючая рыба, поэтому перед чисткой рекомендуется срезать плавники и хвост.

    Источник фото: sudak.pro

    1. Отрезанные части рыбы опустите в кастрюлю с холодной водой. На медленном огне доведите до кипения и варите 30 минут. Не забывайте снимать пену.
    2. Почистите морковь и лук. Морковку порубите на средние кружочки, луковицу разделите пополам. Все это вместе с лавровым листом бросьте в бульон и варите еще полчаса.
    3. Процедите отвар. Голову, плавники и хвост можно убрать. Морковь и лук верните обратно.
    4. Очистите картофель и порежьте на 4–6 частей. Рыбную тушу разделите на порционные куски и вместе с картошкой опустите в бульон.
    5. Добавьте молотый черный перец и горошек. Варите на среднем огне до готовности картофеля. В среднем на это уходит около 10–15 минут.
    6. За несколько минут до конца присолите уху, добавьте мелко нарезанную петрушку или укроп.
    7. Перед тем как подавать на стол, дайте настояться еще около 10 минут.

    Читайте также

    Как приготовить мясо в духовке сочным

    В приготовлении ухи нет ничего сложного, главное — соблюдать порядок действий и следить за временем. Чтобы блюдо получилось вкуснее, возьмите на вооружение маленькие хитрости, которые мы обсудили в начале статьи.

    Надеемся, рецепты придутся вам по вкусу. Удачи и приятного аппетита!

    Читайте также: Как приготовить щуку в духовке целиком

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1685329-kak-prigotovit-ukhu-doma/

    Как варить уху дома из речной рыбы

    Вариант 1: Классический рецепт ухи из речной рыбы

    Вступление (общая информация о блюде, история, степень полезности и так далее)

    Самая вкусная уха получается в печи или на костре. Издавна ее готовили только из мелкой речной рыбы, которую легко можно выловить недалеко от берега. Сейчас окуней, карасей или карпа можно купить в любом магазине. Но приготовить из них ароматную традиционную уху сможет не каждый повар.

    В классическом рецепте используется окунь. Он в меру жирный, благодаря этому блюдо будет полезным и питательным. Такая уха не утяжелит желудок, но придаст энергии на весь день. Ее легко готовят даже новички на кухне.

    Ингредиенты:

    • Окунь — 400 г;
    • Морковь — 150 г;
    • Картофель — 300 г;
    • Лук репчатый — 100 г;
    • Соль и перец, лавровый лист;
    • Укроп, петрушка, другая зелень.

    Пошаговый рецепт ухи из речной рыбы

    Самая сложная часть приготовления — обработка рыбы. Окуней нужно тщательно промыть, удалить жабры и другие несъедобные части. Шелуху на этом этапе очищать не надо!

    Положите окуней в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. В ту же емкость добавьте очищенную луковицу. Доведите до кипения, посолите и снимите пену.

    Вытащите окуней из воды, процедите бульон. После этого положите туда картошку, морковь и специи.

    Удалите из рыбы кости, разделайте ее на филе. Верните в бульон, варите 10 минут.

    Нарежьте зелень. Добавьте ее в суп, кипятите еще 5-7 минут. Можно дополнительно посыпать каждую порцию укропом и петрушкой.

    Суп подается в горячем виде, однако он будет вкусным и после остывания. Для сытности некоторые хозяйки добавляют в уху пшено и другие крупы, но в классическом рецепте таких ингредиентов нет. Чтобы сделать бульон прозрачным, можно в конце приготовления добавить в него взбитый белок или небольшое количество водки.

    Вариант 2: Быстрый рецепт ухи из речной рыбы

    Для ухи не обязательно использовать целые рыбные тушки. Можно ограничиться головами, хвостами или хребтом. В этом случае бульон останется наваристым, а их филе можно приготовить замечательный ужин. И помните, что долго варить рыбу нельзя. Она мгновенно разваривается, теряя свой вкус. Поэтому лучше сначала приготовить бульон и сварить картофель, а уже потом добавлять рыбьи головы.

    Ингредиенты:

    • Рыба — 1 кг;
    • Морковка;
    • Луковица;
    • Картошка — 400 г;
    • Лавровый лист, смесь перцев;
    • Соль, зелень.

    Как быстро приготовить уху из речной рыбы

    Почистите и измельчите морковку и лук. Картофелины разрежьте пополам. Вскипятите воду и положите туда все овощи. Варите 20 минут на небольшом огне.

    Промойте рыбьи головы или другие части. Удалите жабры и чешую.

    С помощью шумовки вытащите морковь и лук из бульона. раздавите картофель в пюре вилкой, можете дополнительно измельчить его блендером.

    Верните в кастрюлю лук с морковью, положите туда же рыбу. Отваривайте в течение 15 минут, затем посолите и поперчите.

    За три минуты до выключения огня добавьте в суп лавровый лист и мелко нарубленную зелень.

    Если вы спешите, можете пробовать уху сразу же после приготовления. Но лучше дать ей настояться 10 минут под крышкой. В этом случае ароматы и вкусы будут более выраженными, насыщенными.

    Вариант 3: Уха из речной рыбы на бульоне

    Для приготовления блюда по этому рецепту придется заранее сварить бульон, затем остудить его. Лучше готовить его на куриных частях, хотя подойдет и овощной бульон.

    Ингредиенты:

    • Карась — 600 г;
    • Картофель — 350 г;
    • Бульон — полтора литра;
    • Луковица;
    • Пучок укропа;
    • Морковь — 150 г;
    • Три помидора среднего размера;
    • Сметана — 1 стакан;
    • Соль, белый перец.

    Пошаговый рецепт

    Для начала вымойте рыбку и очистите ее от внутренностей. Соскоблите чешую, чтобы она не попала в готовый суп. Удалите хвост и плавники, нарежьте карасей на небольшие куски.

    Подготовьте трехлитровую кастрюлю, в которой будут вариться караси. Наполните ее бульоном и водой в пропорциональном соотношении 2:1, поставьте на огонь.

    Очистите картофель и помидоры от кожуры. Нарежьте их кубиками. Картошку положите в кастрюлю к рыбе, доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, посолите.

    Лук и морковь также нужно почистить и мелко нарезать или натереть. Обжарьте их на раскаленном растительном масле до мягкости. Когда лук станет золотистым, добавьте к нему помидоры и сметану. Протушите еще пару минут, затем снимите сковороду с огня.

    Высыпьте содержимое сковородки в кастрюлю. Положите соль, перец и пряности по вкусу. Проверьте готовность картофеля.

    Когда картошка станет мягкой, добавьте в кастрюлю измельченный укроп. Выключите огонь, накройте крышкой и подождите 10 минут. За это время суп «дойдет», приобретет замечательный оттенок.

    Лучше варить уху в небольших количествах, чтобы всей семьей съесть ее за 1-2 раза. Только в свежем блюде находится максимум магния и витаминов группы B, необходимых для организма людей в любом возрасте.

    Вариант 4: Уха из двух видов речной рыбы

    Чтобы суп получился максимально вкусным, нужно использовать не менее двух сортов рыбы. Идеально подходят для ухи ерши, язи, окуни, судаки и караси. В этом рецепте используется окунь и сазан, однако при желании вы можете добавить и другую рыбу. Не забудьте предварительно удалить жабры, глаза и кишки.

    Ингредиенты:

    • Окунь — 400 г;
    • Сазан — 400 г;
    • Картофель — 500 г;
    • Три луковицы;
    • Четыре помидора;
    • Горсть пшена или риса;
    • Лавровый лист, перец горошком;
    • Соль, щепотка сахара.

    Как приготовить

    Нарежьте рыбу порционными кусками, положите их в кипящую воду. Туда же добавьте лавровый лист, перец и картофель, нарезанный кубиками.

    Лук и помидоры почистите от шкурки, разрежьте на крупные куски. Добавьте их в бульон, варите на медленном огне.

    Промойте крупу, положите ее в суп и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды, накройте кастрюлю крышкой.

    Все ингредиенты будут готовы через 25 минут после попадания в кипяток. Засеките время, за 5 минут до окончания положите в уху укроп, соль и сахар.

    Именно в этом рецепте уместным будет добавление разных пряностей. Приобретите специальную смесь для рыбы или экспериментируйте, в зависимости от сорта. С окунем прекрасно сочетается розмарин, тимьян и базилик.

    Вариант 5: Уха из самой полезной речной рыбы с яйцом

    Для приготовления этого блюда нужно словить или купить в рыбном магазине судака. Он проживает только в чистейших водоемах, поэтому мясо будет максимально полезным и вкусным. В каждой туше этой рыбки содержится огромное количество магния, калия, хрома и йода.

    Ингредиенты:

    • Судак — 500 г;
    • Белый хлеб — 150 г;
    • Одна луковица;
    • Яйцо;
    • Уксус 6% — 5 г;
    • Соль и перец;
    • Сельдерей, петрушка и укроп.

    Пошаговый рецепт

    Сначала займитесь разделкой судака. Если вы купили его в замороженном виде, лучше разморозить в холодильнике в течение суток. Но при отсутствии времени можно сделать это и при комнатной температуре. Рыба разморозится через 2-3 часа.

    Снимите чешую, плавники и головы с хвостами. Ополосните рыбные туши, разрежьте их на крупные куски.

    Плавники, головы и хвосты судака залейте водой. Добавьте в ту же кастрюлю петрушку и сельдерей. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

    Нарежьте хлеб некрупными кубиками, подсушите его в духовке или на сковороде.

    Через полчаса после закипания нужно процедить бульон. В оставшуюся водичку положите филе судака, посолите и варите в течение 20 минут.

    Отделите белок от желтка. Последний перетрите с уксусом, добавьте немного горячего бульона. Когда полученная смесь нагреется, постепенно введите ее в кастрюлю

    Во время подачи положите в каждую тарелку несколько сухариков. Если вы сидите на диете, ограничьтесь цельнозерновыми хлебцами.

    Уха из судака отлично подойдет худеющим людям, ведь калорийность этого супа минимальна. Также ее рекомендуют кушать после масштабных праздников. Такое блюдо не навредит фигуре, поможет легче прийти в себя после застолья с обилием майонезных салатов. В нем нет картофеля и круп, он не оставляет тяжести в желудке.

    Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт

    Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях – очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром. Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов и специй.

    Ингредиенты

    • речная рыба любая – 1,5 килограмма;
    • свежий укроп – 1 пучок;
    • картофель – 4 штуки;
    • специи – по вкусу;
    • вода – 2 литра;
    • лист лавровый – 1 штука;
    • лук – 1 штука;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • перец горошком – 2 штуки;
    • морковь – 2 штуки.

    Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

    Уха, приготовленная по этому рецепту, получается очень легкой и нежирной. Для этого рецепта можно использовать разные сорта речной рыбы по вкусу.

    1. Речную рыбу очищает от шелухи, аккуратно вырезаем жабры, удаляем внутренности и глаза. Голову и плавники можно не обрезать. Промываем тушки несколько раз в воде и нарезаем на порционные куски.
    2. Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем морковку, предварительно порезанную полукольцами. Варим все содержимое, не забывая периодически снимать пену.
    3. Процеживаем готовый рыбный бульон через сито и помещаем на средний огонь. Выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы отделенные от костей.
    4. Примерно через 10 минут добавляем порезанный на средние кубики картофель, измельченный лук с морковью. Солим, перчим и продолжаем варить до готовности.
    5. Дольки чеснока очищаем, мелко нарезаем или измельчаем при помощи пресса. Добавляем лист лавровый, перец горошком и нашинкованную зелень укропа.
    6. Провариваем бульон с добавленными пряностями в течение 5 минут. Ждем, пока готовая уха настоится под закрытой крышкой в течение нескольких минут и разливаем по порционным тарелкам.

    Рекомендуем:

    Полезные советы:

    Во время приготовления ухи можно добавить несколько ложек спирта или рюмку водки. Так от добавленного алкоголя рыбный бульон получится более прозрачным.

    Как приготовить вкусную уху из речной рыбы дома?

    Как приготовить вкусную уху из речной рыбы дома?

    Вкусную уху приготовить очень просто,у вас должна быть свежая речная рыба,у которой мы отрезаем голову,хвост и плавники и ставим варить их на плиту,обязательно кладем туда одну целую морковь и одну крупную головку репчатого лука.

    Когда все это поварится минут тридцать до готовности,берем шумовку и вытаскиваем все из кастрюли.И кладем туда картофель,который мы нарежем брусочками,а также кладем морковь,которую натрем на мелкой терке,когда картофель закипит,нужно положить туда рыбу,которая была уже почищена и порезана на средние кусочки.

    Затем все солим и доводим до готовности,после этого кладем в уху зеленый укроп и петрушку,мелко их нарезав.

    Вкусную уху нужно обязательно готовить из свежей рыбы и ни в коем случае не из-за мороженной. Я сначала варю бульон из картофеля, потом добавляю перец горошком, можно и душистого положить, головку лука целиком бросаю. Когда картошка сварится добавляю рыбу и лавровый лист, рыбу главное не переварить. Уха получается очень вкусная.

    УХА из речной рыбы дома.

    Ингредиенты

    Рыба любая 1- 1,5 кг.

    Картофель 2 шт средний.

    Перец горошком черный 6- 8 шт.

    Лавровый лист 5- 6 шт.

    Корень петрушки 1.

    Налить в кастрюлю воды и посолить.

    Картофель нарезать ломтиками, морковь нарезать кружочками, лук нарезать кольцами, корень петрушки разделить на 4 части.

    Сложить все овощи в кастрюлю и варить на среднем огне, пока не сварится картофель, затем положить кусочки подготовленной рыбы и варить 10 минут, потом вытащить корень петрушки, добавить лавровый лист, перец горошком и укроп, и варить еще 1 минуту.

    Уха готова. Приятного аппетита.

    Я помню как раньше варили вкусную уху из разной рыбы, рыба чистилась, чешую хорошо промывали, с крупной рыбы срезались плавники, в кастрюлю опускали чешую, плавники и мелочь костлявую, варили примерно 20 минут, процеживали бульон, гущу выкидывали, а в этот бульон ложили хорошую рыбу, целую луковицу, морковь. По желанию можно картошку добавить. Еще помню, что кроме зелени добавляли немного свекольной ботвы, уха получалась просто царская. Лук и морковь так же выкидывали. Солить и перчить нужно в самом конце варки, зелень добавлять, когда огонь уже выключен. Уха должна немножко постоять и тогда можно разливать по тарелкам.

    Пошаговый рецепт приготовления ухи в домашних условиях:

    Для приготовления ухи дома, нам понадобиться:

    Рыба (любая) 1 кг.

    Лавровый лист 4-5 листочков

    Корень петрушки – 2 шт.

    Перец черный горошком (если не любите горошек, то можно обычный молотый).

    Укроп (желательно свежий) – 1 маленький пучок.

    Приготовление:

    1.Берем большую кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту! Тем временем, пока вода закипает нарезаем овощи: картошку, морковку, корень петрушки и лук! Морковку нарезаете так, как вы любите, хотите крупно, хотите мелко! Картошку обычными квадратиками, но не мелко, иначе она развариться! Ну и лук тоже, как вам нравиться, хотите полукольцами, хотите мелко! Корень петрушки просто режем на пополам!

    2.Когда вода закипела, нужно е посолить и закинуть туда все порезанные овощи! Варим примерно 15 минут. Затем закидываем лавровый лист и перец! Все вместе должно еще покипеть пару минут!

    3.Затем, закидываем рыбу! Рыбу варим примерно 8-9 минут!

    4.В конце уже добавляем помытый и измельченный укроп! А корень петрушки извлекаем из кастрюли! Обязательно попробуйте на соль! Варим еще 3 минуты и выключаем плиту!

    Как сварить уху: самый вкусный рецепт

    Существует огромное количество рецептов супов, которые сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Их делают из овощей, разных видов мяса, морской или речной рыбы, а также бобовых и круп. Перед тем как сварить уху, необходимо узнать побольше об используемой рыбе, разделке и некоторых нюансах. Готовить можно как на газу в домашних условиях, так и на костре во время рыбалки или похода.

    Простые и вкусные рецепты блюда

    Из какой рыбы лучше готовить? Проще всего сварить вкусную уху из речной рыбы. Сделать это можно прямо на берегу реки, поймав свежую тушку. Подойдут экземпляры любого размера: маленькие используют целиком, а большие нарезают на несколько частей. Дома же рекомендуется попробовать похлебки из горбуши в банке или скумбрии, а также из консервы сайры или морских видов.

    • картошка – 4 шт.;
    • одна луковица;
    • одна средняя морковка;
    • свежая петрушка и зеленый лук – небольшой пучок;
    • соль, чёрный молотый перец, лавровые листики.

    Как сварить уху из щуки в домашних условиях? Удалить жабры и глаза, голову хорошо промыть под водой. Далее отправить вариться на огне, не забыть посолить воду и забросить специи. Дождаться закипания, снять пенку и накрыть крышкой. Готовиться она будет примерно 40 минут, далее голову нужно достать. Картошку порубить ломтиками, оправить в кипящий бульон. Туда же добавить кружочки моркови и нашинкованный кубиками лук. Держать на среднем огне двадцать минут, в это время можно разобрать мясо от костей. Вернуть его в кастрюлю, засыпать измельченную зелень и подавать к столу уху из головы щуки.

    Из речной рыбы на костре получается ароматная и питательная похлебка. Вкус будет намного ярче, благодаря приготовлению на свежем воздухе из свежих тушек разных видов. Обычно используют котелок или казан, но подойдет обычная кастрюля. Ингредиенты:

    • любая рыба маленьких размеров (карп, судак, щука или плотва) – 10-12 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • картофель – 5-6 шт.;
    • морковка – 1 шт.;
    • помидор – 1-2 шт.;
    • зелень;
    • соль, черный молотый перец.

    Приготовление ухи на костре в казане. Рыбу очистить от чешуи, сделать надрез на брюшке и вытащить внутренности, помыть. Картофель почистить, разрезать на несколько больших частей, выложить на дно котелка. Добавить рыбу, залить водой, посолить и поперчить. Поставить на огонь и готовить под крышкой около 5 минут. Забросить целую луковицу и порезанную морковку. Далее нужно убрать крышку, перемешать пену, продолжать варить на небольшом огне до мягкости рыбы и морковки. Из готовой ухи достать луковицу, добавить свежую зелень и помидор, нарезанный на 4-6 долек. Подобным образом можно сварить уху из речной рыбы в домашних условиях, она получается такой же вкусной.

    Сделать похлебку из сома в котелке не составит труда, блюдо получается сытным с нежным мясом. В классическом рецепты используют доступные продукты, которые всегда есть дома. Рыбный суп считается одним из популярных блюд в русской народной кухне. Что потребуется и как правильно сварить:

    • тушка – 1,5 кг;
    • клубни картофеля – 5-7 шт. ;
    • морковка – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;с
    • свежая зелень – 1 пучок;
    • растительное масло – 2-3 ст. л;
    • соль, перец горошком и несколько лавровых листов.

    “

    Отличная статья 0

    Помогла статья? Оцените её

    Загрузка…

    Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

    Оцените рецепт ОценитьПрименить

    Как приготовить классическую уху дома по пошаговому рецепту с фото

    Рецепты супов с рыбой и морепродуктами

    admin

    Содержание:1 Рецепт вкусной ухи по-домашнему1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт2 Рецепт приготовления ухи в мультиварке с фото2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление2.3 Видеорецепт3 Простой…

    В наше время уха – это рыбное блюдо, но так было не всегда. В XI-XII веках любой суп или отвар назывался ухой. А ближе к XVIII веку ухой стали называть исключительно суп из рыбы.
    Классическая уха отличается от обычного рыбного супа тем, что имеет определенную технологию приготовления. Не всякая рыба подойдёт для ухи, она обязательно должна быть свежей или живой. Наиболее подходящие сорта рыбы для классической ухи – это окунь, судак или ерш. Также можно использовать свежую морскую рыбу: треску, морского окуня, нототению или палтус.

    Варится уха при открытой крышке, на небольшом огне, чтобы бульон получился прозрачным и вкусным. Обязательным является также наличие в рецепте различных пряностей и специй.

    Посуда для варки ухи должна быть глиняной или эмалированной.

    Многие считают, что уха должна вариться обязательно на костре. Но я поделюсь с вами рецептом приготовления ухи, которая обязательно получится, даже если вы решите сварить её дома. Этот рецепт мне рассказал один знатный рыбак, а он точно знает секреты приготовления этого рыбного блюда.

    Рецепт вкусной ухи по-домашнему

    Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, миски, столовая ложка, шумовка, марля или сито, эмалированная кастрюля.

    Ингредиенты

    вода2,1-2,3 л
    растительное масло2 ст. л.
    судак или окунь1-1,2 кг
    лук1 шт.
    морковь средняя2 шт.
    картофель180-200 г
    корень петрушки1 шт.
    укроп, петрушка50 г
    перец душистый6-8 шт.
    лавровый лист2 шт.
    соль, специипо вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Крупную рыбу хорошо промываем, потрошим, чистим от чешуи и удаляем жабры. Если рыба мелкая, можно оставить ее нечищенной.
    2. Рыбу, которая побольше, нарезаем средними кусочками, а маленькую оставляем целой.

      Уха получится ещё вкуснее, если вы возьмете несколько видов рыбы. А для большего навара можно использовать голову семги или форели.

    3. Выкладываем головы и хвосты в кастрюлю и заливаем их водой.
    4. Кастрюлю с частями рыбы ставим на средний огонь, чтобы бульон закипел. По мере образования пены снимаем её шумовкой.
    5. Убавляем огонь до минимального и добавляем в бульон целую луковицу, морковь, корень петрушки, душистый перец. Также добавляем лавровый лист и зеленые стебли петрушки. Варим бульон 25 минут.
    6. Пока бульон готовится, очищаем от кожуры и мелко нарезаем картофель и морковь.
    7. Измельчаем укроп и петрушку.
    8. Когда бульон сварился, извлекаем из него рыбу, овощи и коренья, а сам бульон процеживаем. Я использую марлю или сито.
    9. Снова доводим бульон до кипения, выкладываем в него картофель и добавляем пару щепоток соли.
    10. Когда картофель закипит, добавляем морковь и все перемешиваем.
    11. Когда бульон снова закипит, можно выкладывать кусочки рыбы. Готовится рыба примерно 15 минут. Она должна быть мягкой, но не переваренной.
    12. Когда рыба сварится, добавляем сливочное или растительное масло и специи.
    13. Пробуем уху и по необходимости добавляем соль, а затем накрываем крышкой и даем постоять не менее 10 минут.
    14. Разливаем готовое блюдо в глубокие тарелки, выкладывая по несколько кусочков рыбы, и присыпаем свежей зеленью.

      Зелень лучше не добавлять в кастрюлю с готовым блюдом, так уха быстрее испортится.

    Лучше всего подавать уху с черным хлебом или пирожками.

    Видеорецепт

    Обязательно посмотрите видеорецепт приготовления ухи, и вы убедитесь, что блюдо готовится очень быстро и просто.

    Если вам понравилась моя уха, попробуйте приготовить не менее вкусную уху из красной рыбы, а для особых ценителей у нас есть рецепт ухи по-фински со сливками – это очень аппетитное блюдо с приятным сливочным вкусом.

    Рецепт приготовления ухи в мультиварке с фото

    Кто сказал, что хорошая уха получается только на костре или в кастрюле? Для ее приготовления отлично подойдет мультиварка. В режиме «Тушение» у вас получится вкусный и прозрачный бульон, так как кипит он очень умеренно, а все ароматы и полезные вещества готового блюда остаются внутри за счет герметичности крышки.

    • Время приготовления: 55 минут.
    • Количество порций: 5-6.
    • Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, миски, столовая ложка, шумовка, мультиварка.

    Ингредиенты

    вода1,9-2 л
    окунь600 г
    треска или минтай450 г
    лук1 шт.
    морковь средняя1-2 шт.
    картофель150-200 г
    помидоры75-100 г
    укроп, зеленый лук, петрушка30 г
    лавровый лист1 шт.
    соль, специипо вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Рыбу очищаем от чешуи и потрошим. Головы отрезаем.
    2. Затем кладем тушки в мультиварку и заливаем все холодной водой.

      Рыбу можно отваривать целыми тушками или небольшими кусочками. Если она совсем мелкая, можно положить её в мешочек из марли, чтобы потом было легче вынимать её из бульона.

    3. Включаем режим «Тушение» на 25 минут и ждем, пока бульон сварится.
    4. А тем временем очищаем и нарезаем овощи. Картофель и помидоры режем кубиком, морковь – кружочками или полумесяцем. Мелко шинкуем лук и отдельно зелень.
    5. Когда рыба сварится, вынимаем её из бульона, немного остужаем и отделяем мясо от костей.
    6. Затем добавляем в чашу мультиварки нарезанные овощи, соль и лавровый лист.
    7. Выставляем режим «Суп» и готовим уху 15 минут.
    8. Готовое блюдо приправляем специями.

    Подаем уху горячей, присыпая свежей зеленью. К ней отлично подойдет черный хлеб и кусочек сливочного масла.

    Видеорецепт

    На видео вы можете посмотреть, как готовится классическая уха в мультиварке.

    Также не пропустите рецепт классического рыбного супа Буйабес и рецепт очень простого в приготовлении, но не менее вкусного рыбного супа из семги. Если у вас совсем нет времени на сложные рецепты, попробуйте суп из консервированной горбуши – он прекрасно подходит для обеда или легкого ужина.

    Простой рецепт ухи с бульоном из креветок

    Для особых гурманов и любителей чего-то нового в еде предлагаю нетрадиционный рецепт ухи с бульоном из креветок.

    • Время приготовления: 55 минут.
    • Количество порций: 4-5.
    • Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, миски, столовая ложка, шумовка, сито, нержавеющая кастрюля.

    Ингредиенты

    вода1,8-1,9 л
    осетр или любая другая рыба700 г
    креветки350-400 г
    лук2 шт.
    небольшая морковь2 шт.
    картофель180 г
    растительное масло1-2 ст. л.
    томатная паста1 ст. л.
    укроп и зеленый лук40 г
    лавровый лист2 шт.
    черный перец6-8 горошин
    соль, специипо вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Для начала займемся бульоном. Берем креветки и отделяем у них головы от хвостиков. Нам понадобятся только головы, а оставшиеся хвосты креветок вы можете использовать для приготовления других блюд и закусок.
    2. Моем и чистим овощи. Одну луковицу и одну морковь и нарезаем небольшими кубиками.
    3. Кастрюлю ставим на плиту, добавляем оливковое или подсолнечное масло и выкладываем головы креветок. Обжариваем их пару минут. Кастрюля обязательно должна быть нержавеющая.
    4. Затем добавляем лук с морковью и немного поджариваем их.
    5. Кладем томатную пасту, перемешиваем и жарим на медленном огне.
    6. Когда овощи немного притомятся, заливаем их водой, все перемешиваем и варим на маленьком огне 20 минут.
    7. А тем временем займемся рыбой. Промываем её, потрошим, отделяем голову, плавники, хвост и режем тушку кусочками.
    8. Голову разрезаем пополам, удаляем жабры и отправляем в бульон вместе с плавниками и хвостом.
    9. Пока варится бульон, нарезаем картофель и оставшиеся лук и морковь крупными кусочками.
    10. Мелко нарезаем зелень.
    11. Процеживаем бульон через сито или марлю, добавляем в него картофель и морковь, солим и варим до готовности овощей. В процессе варки снимаем шумовкой пену.
    12. Через 15 минут добавляем в бульон рыбу, лавровый лист и предварительно измельченный черный перец. Его можно раздавить при помощи ножа и немного порубить.
    13. Варим уху еще 5-10 минут.
    14. Наливаем уху в глубокие тарелки, выкладываем сверху кусочки рыбы, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

    Видеорецепт

    Посмотрите на видео, как приготовить уху с бульоном из креветок. После просмотра видеоролика у вас точно не останется никаких вопросов по технике приготовления.

    Напишите в комментариях, как вы готовите уху, и какую рыбу предпочитаете. А также поделитесь с нами своими рецептами.

    Карибский рыбный суп (рыбный чай)

    Последнее обновление:

    Этот ароматный карибский рыбный суп на бульоне, также известный как рыбный чай, готовится из сытных овощей, картофеля и различных видов рыбы и морепродуктов.

    Карибский рыбный суп, также известный как рыбный чай, является популярным супом из морепродуктов как в карибской, так и в ямайской кухне. Традиционно на приготовление рыбного чая уходит много часов, и он более острый, поэтому я создал 30-минутную версию для буднего вечера, которую можно сделать мягким ИЛИ острым, в зависимости от ваших предпочтений.

    Этот суп мне подарила моя лучшая подруга Винс, которая выросла на Ямайке, регулярно питаясь рыбным чаем. Шеф-повар и владелец Irie Kitchen, местного органического ямайского ресторана здесь, в Западном Мичигане, мне повезло, что недавно Винс приготовил мне рыбный чай на мой день рождения. С тех пор я думал об этом!

    PS: Если вы новичок в The Lemon Bowl, обязательно загляните в подкаст Irie Lemon, чтобы узнать больше от меня и Винса!

    В ямайском рыбном чае замечательно то, что он очень универсален и может быть приготовлен из любых морепродуктов, которые есть у вас под рукой или которые можно найти в свежем виде у местного торговца рыбой.Мои мальчики любят все виды морепродуктов, поэтому мы обычно делаем смесь из креветок и легкой белой рыбы, такой как тилапия, окунь или палтус.

    Традиционно из более острых перцев предпочтительным является перец чили. Однако они более острые, поэтому я предлагаю пропустить их, если вы предпочитаете мягкий суп.

    Часто задаваемые вопросы:

    Что вы подаете с рыбным супом?

    При подаче я люблю добавить немного свежего сока лайма, измельченного белого лука и свежей кинзы.Эти последние гарниры добавляют тонну аромата, текстуры и баланса остальному блюду. Они заставляют все остальное выделяться на вашей палитре.

    Какие виды рыбы можно использовать?

    Любая мягкая белая рыба хорошо подходит, включая треску, палтуса, морского окуня, тилапию и другие.

    Свежий тимьян также станет отличным гарниром, если вы не любитель кинзы.

    Ваша ложка ждет.

    Карибский рыбный суп (рыбный чай)

    Лиз Делла Кроче

    Этот ароматный карибский рыбный суп на бульоне, также известный как рыбный чай, готовится из сытных овощей, картофеля и различных видов рыбы и морепродуктов.

    ]]>

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Основное блюдо, суп

    Кухня Карибского бассейна, Ямайская

    Порций 6

    Калорий 236 ккал

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 средний лук, нарезанный кубиками
    • 1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 2 столовые ложки свежего измельченного тимьяна
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 перец болотный по желанию — фарш
    • 2 стакана нарезанного на четвертинки золотого картофеля Юкон
    • 8 стаканов куриного бульона или рыбного бульона
    • 1 фунт сырых креветок очищенные, очищенные
    • 1 фунт сырой мягкой белой рыбы, такой как тилапия, палтус или окунь, нарезанные на 2-дюймовые куски
    • соль и перец по вкусу
    • рубленая кинза, лук и сок лайма для подачи

    Инструкции

    • Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой суповой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей, а также щепотку соли и перца и обжарьте до мягкости примерно 7-9 минут, часто помешивая.

    • Добавьте в сковороду чеснок и тимьян вместе с острым перцем, если хотите, чтобы он был острым. (Оставьте перец, чтобы он оставался мягким.) Обжаривайте примерно 30 секунд до появления аромата. Добавьте в сковороду картофель вместе с куриным бульоном и хорошо перемешайте.

    • Доведите до кипения, затем добавьте креветки и рыбу, щепотку соли и перца.

    • Уменьшить до минимума и варить 30 минут. Подавать с рубленой кинзой, луком и соком лайма.

    Nutrition

    Порция: 1,5 чашки Калории: 236 ккалУглеводы: 13 г Белки: 34 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 228 мг Натрий: 1799 мг Калий: 888 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 2191 C Iron

    Ключевое слово уха, рыбный чай

    Найди больше рецептов здоровых супов на моем Pinterest!

    Легкий и быстрый азиатский рыбный суп с имбирем

    Легкий и быстрый рыбный суп с азиатским имбирем — Узнайте, как быстро приготовить вкусный и ароматный рыбный суп, который быстро станет вашим еженедельным продуктом питания. Наполнен ароматами.

    Легкий и быстрый азиатский рыбный суп

    РЕЦЕПТ ПРОСТОГО РЫБНОГО СУПА

    Легкий и быстрый азиатский рыбный суп именно так, как кажется. Я просто назвал его азиатским рыбным супом, потому что он не специфичен для какой-либо страны, но в рецепте действительно используется общий ингредиент Юго-Восточной Азии, такой как рыбный соус. Это одно из любимых блюд нашей семьи. Моя дочь любит филе рыбы, потому что они такие нежные и тают во рту, когда вы их едите.Основу этого супа также невероятно легко сделать. Если у вас есть рыбные запасы, отлично, вы можете использовать их для приготовления супа. Я этого не делал, просто использую воду, и она все равно получается такой вкусной.

    КАКУЮ РЫБУ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ?

    Для этого рецепта подойдет любое филе белой рыбы. Раньше я использовал подошву и филе сваи. Вы можете использовать такую ​​рыбу, как треска, сом, тилапия и многие другие.

    ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО РЫБНЫЙ СУП

    Во-первых, это действительно просто и кормит всю семью.Этот суп вызывает сильное привыкание. Мы это любим!!! так много! Он выглядит красным из-за помидоров, а не потому, что он смертельно острый В этом супе идеально сбалансированы пикантность, легкая сладость и легкая терпкость (от сока лайма). Когда вы его пробуете, он напоминает вам типичные блюда Юго-Восточной Азии: сладкие, соленые, кислые. Его также можно сделать острым, добавив немного перца чили с высоты птичьего полета, когда вы обрабатываете ароматические вещества в кухонном комбайне.

    КАК СДЕЛАТЬ СУПЕР ЛЕГКИЙ АРОМАТНЫЙ СУП ИЗ АЗИАТСКОЙ РЫБЫ

    1.Нарежьте рыбу крупными кусками (примерно 3 дюйма).
    Не нарезайте меньше, иначе они разобьются в супе.

    2. Мариновать ломтики рыбы
    Мариновать с небольшим количеством кукурузного крахмала и рыбным соусом в течение 15 минут. Некоторые из вас спрашивали, нужен ли мне кукурузный крахмал? Моя мама любит делать это с мясом и рыбой, потому что кукурузный крахмал помогает придать гладкую текстуру и помогает немного смягчить мякоть. Вы можете пропустить кукурузный крахмал, если не хотите.

    3. Поместите ароматические углеводороды в кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать их, или вы также можете сделать это руками

    4.Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло. Обжарить ароматические смеси на среднем огне до получения ароматических веществ, около 5 минут

    5. Влить куриный бульон и довести до кипения. Поскребите дно кастрюли, чтобы высвободить кусочки, которые застряли ранее.

    6. Добавьте сельдерей (если используется) и помидоры и готовьте около 10 минут.

    7. Добавьте кусочки рыбы и сок лайма и готовьте, пока кусочки рыбы не станут готово через

    8. В завершение попробуйте и при необходимости добавьте еще рыбного соуса.Снять с огня. Украсить свежими нарезанными листьями кинзы

    Конечный продукт будет выглядеть так.

    ЧТО ПОДАТЬ С РЫБНЫМ СУПОМ

    Вы можете подавать это с миской простого белого риса / коричневого риса, приготовленной квиноа. Идеально подходит к рисовой лапше, а также к лапше из бобовых нитей. Просто приготовьте лапшу отдельно, а затем вылейте суп и кусочки рыбы поверх лапши. Вот и он, азиатский рыбный суп с лапшой. Мои дети любят его с лапшой из бобовых ниток.

    Легкий и быстрый азиатский рыбный суп с имбирем

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Порции 4 порции

    Ингредиенты

    0,25×0,5x1x2x3x

    • 2 фунта филе Swai или филе подошвы, нарезанное крупными кусками
    • 1 столовая ложка кулинарного масла
    • Куриный бульон 6 чашек
    • 4 помидора рома, очищенных от семян и нарезанных кубиками
    • 2 чашки нарезанного сельдерея по желанию
    Ароматические соединения:
    • 5 мелко нарезанных луковиц
    • 2-дюймовый кусок тертого имбиря
    • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
    Непосредственно перед подачей супа:
    • 1 стебель зеленого лука мелко нарезанный
    • Листья кинзы
    • 2 свежих лайма по желанию

    Инструкции

    Приготовление:

    • Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном и добавьте немного масла. Добавьте измельченный имбирь, чеснок, лук-шалот и обжаривайте на среднем огне примерно 2-3 минуты. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте сельдерей, если используете (я не использовал в видео). Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 15 минут, пока сельдерей не станет мягким. До этого момента вы можете подготовиться заранее.

    • Когда рыбный суп будет готов к подаче, снова доведите суп до слабого кипения и добавьте помидоры и рыбное филе. Рыба легко обжаривается, если не готовится, дайте ей готовиться еще немного.Не пережаривайте рыбу. Попробуйте и при необходимости добавьте еще рыбного соуса. Снимите с огня

    • Выложите суп в сервировочную или индивидуальную сервировочную миску и украсьте кинзой и зеленым луком непосредственно перед подачей на стол и соком лайма, если хотите.

    Рыбный суп — Уха (Уха)

    Один из самых простых и полезных ухи — русская уха. Приготовленный путем приготовления рыбного бульона из цельной рыбы, вы затем добавляете в этот прозрачный и ароматный бульон горсть дополнительных овощей, таких как лук, морковь, сельдерей, картофель, свежий укроп и петрушку.

    Уха уже сотни лет является частью русской кухни. Это простой деревенский суп, восхитительно легкий и ароматный. Сделано после удачной рыбалки с дневным уловом, либо на кухне вашего дома, либо прямо над огнем на берегу реки. Мой муж не занимается рыбной ловлей, поэтому мы обычно используем в хозяйстве рыбу, купленную в магазине :).

    Однажды летом, когда мы отправились в миссионерскую поездку в Сибирь, мы взяли группу мальчиков из центра заключения для несовершеннолетних на день, проведенный на красивой русской улице.Это был замечательный день, наполненный футболом, пением, бегом, свежим воздухом и солнцем. Рыбалка также была частью дня, и наш обед-пикник включал в себя этот рыбацкий суп — уху, приготовленный самими мальчиками.

    Что такое Уха или Уха?

    Уха (Ыха) — русский рыбный суп, приготовленный из всех разновидностей рыбы. Рыба готовится целиком, от головы до хвоста, чтобы получился прозрачный бульон, а затем добавляются простые овощи, такие как лук, морковь, картофель и зелень.Бульон имеет одновременно концентрированный рыбный вкус, а также очень легкий и свежий. Он кристально чистый, и каждый ингредиент очень индивидуален.

    Какую рыбу использовать для уха?

    Для этого супа можно использовать практически любую рыбу. Чаще всего уха готовится из цельной рыбы. Чаще всего я использую радужную форель, окунь, окунь и / или окунь. Однако возможности безграничны. Конечно, в России хорошо известна щука. Вы можете использовать любую рыбу, вкус которой вам нравится.Мне очень нравится делать это с лососем.

    В этом супе замечательно то, что вы можете использовать кусочки рыбы, если у вас нет целой рыбы, или даже использовать комбинацию разных видов рыбы. Использование целой рыбы с головой и костями сделает бульон более насыщенным, концентрированным и ароматным, но вы, безусловно, можете использовать рыбное филе и отдельно.

    Овощи для рыбного супа

    Уха традиционно готовится только из лука, картофеля, моркови и свежей зелени.Мне нравится добавление сельдерея, потому что он так хорошо сочетается с морепродуктами. Вы также можете добавить другие овощи, такие как чеснок, сладкий перец, помидоры, цукини и т. Д., Но это, конечно, будет совсем другая версия, и у нее не будет того культового ясного и простого вкуса, которым так хорошо известна Уха.

    Приготовление рыбного бульона

    • Если вы покупаете рыбу в продуктовом магазине или на рыбном рынке, ее очищают и снимают чешую, что позволяет сэкономить время и избавляет от лишних хлопот. Очистить рыбу несложно, но чешуя летает повсюду! Если вы поймали рыбу самостоятельно, удалите внутренности и очистите рыбу ножом или инструментом для чистки рыбы, двигаясь против направления чешуи.Тщательно вымойте рыбу. Если рыба действительно большая, разрежьте ее на несколько частей, если нет, можете оставить целой.
    • Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль, заливая примерно 10 стаканами воды.
    • Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут, пока рыба не сварится. Если вы используете более крупную рыбу, это может занять больше времени. (Я использовал радужную форель весом чуть меньше фунта.) Попробуйте бульон и при необходимости добавьте соли.
    • Отличным дополнением к бульону являются овощные кусочки овощей, которые вы позже будете использовать в супе.Это совершенно необязательно, но мне нравится дополнительный вкус, и это отличный способ использовать ваши продукты. В этом случае, конечно, сначала хорошо вымойте все овощи, прежде чем снимать внешний первый слой лука, срезать верхушки и концы лука, сельдерея, очищать морковь, а затем добавлять все это в бульон.
    • Когда рыба готова, процедите суп через мелкое сито. Если бульон мутный, можно сначала выстелить сито марлей или бумажным полотенцем.Отложите приготовленную рыбу. Выбросьте приготовленные овощные обрезки, лавровый лист и перец горошком.

    Как приготовить самый простой и полезный рыбный суп:

    1. Из цельной рыбы приготовить рыбный бульон. (Инструкции выше.) Процедите бульон и отставьте.

    2. Когда рыба достаточно остынет, выбросьте рыбную кожу и кости и отложите приготовленную рыбу, чтобы добавить ее в суп в самом конце. (Рыба очень легко пережаривается, поэтому не добавляйте ее, пока все овощи не будут прожарены и вы не будете готовы подавать суп.)

    3. Пока готовится рыбный бульон, подготовьте все овощи. Очистите и нарежьте лук, нарежьте морковь и сельдерей, очистите и нарежьте картофель и нарежьте зелень — мои любимые блюда в этот суп — укроп и петрушка.

    4. Когда бульон приготовится, промойте и протрите кастрюлю, в которой вы готовили бульон, снова налейте бульон и добавьте все овощи, кроме зелени. На этом этапе вы можете добавить больше воды, если хотите, чтобы суп был более жидким, и добавить больше соли, молотого черного перца по вкусу, если это необходимо.Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими и прожарятся.

    5. Добавьте в суп рыбу и зелень и подавайте на стол. Храните остатки в холодильнике, хорошо накрытым, в течение недели.

    Можно ли приготовить рыбный суп из рыбного филе вместо целой рыбы?

    Да, вы можете использовать рыбное филе любого вида, который вам нравится, например, лосось, треску, окунь, пикшу, путассу, щуку и т. Д.

    В этом случае готовьте овощи в воде до полной готовности (приправьте солью, перцем, добавьте лавровый лист и цельные горошины перца для аромата) и в самом конце добавьте филе рыбы. Готовьте всего 5-7 минут, пока рыба не приготовится. Рыба готовится очень быстро, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить ее. Украсить свежей зеленью.

    Суп не будет таким ароматным, как при приготовлении рыбного бульона из цельной рыбы, но все равно будет вкусным. Вы также можете использовать овощной бульон вместо воды.

    Другие рыбные супы:

    В нашей семье очень любят рыбные супы. Даже мои маленькие мальчики, которым сейчас 3 и 5 лет, ели эти супы с младенчества, особенно этот.

    Суп из картофеля и лосося (у меня также есть видео с этим рецептом), суп из картофеля и трески и крем-суп из креветок также восхитительны. Если вы еще не пробовали мою похлебку из моллюсков, я тоже ее очень рекомендую.

    Распечатать

    Рыбный суп — Уха

    Один из самых простых и полезных ухи — русская уха.Приготовленный путем приготовления рыбного бульона из цельной рыбы, вы затем добавляете горсть дополнительных овощей, лук, морковь, сельдерей, картофель, свежий укроп и петрушку в этот прозрачный и ароматный бульон.

    • Автор: Ароматизатор Ольги
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 45
    • Общее время: 1 час
    • Выход: 6 1x
    • 1 целая рыба, 1–1 1/2 фунта, очищенная (окунь, форель, окунь, лосось и т. Д.))
    • 10 стаканов воды
    • 1/2 столовой ложки цельного черного перца
    • 3 сухих лавровых листа
    • соль по вкусу
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 3–4 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
    • 3–5 стеблей сельдерея, нарезанные ломтиками
    • 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных
    • 1/2 — по 1 столовой ложке свежей петрушки и укропа, мелко нарезанных
    1. Приготовьте рыбный бульон, поместив рыбу в большую кастрюлю или голландскую печь.Добавьте воду, черный перец, сухой лавровый лист и соль по вкусу. (Я также люблю добавлять овощные цедры и кусочки, которые вы будете использовать для супа — лук, морковь и сельдерей. Это необязательно.) Доведите воду до кипения, уменьшите до кипения и готовьте под крышкой около 20 минут. минут, пока рыба не приготовится.
    2. Пока готовится рыбный бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и картофель, очистите и нарежьте морковь, нарежьте сельдерей и нарежьте зелень.
    3. Отложите рыбу в сторону, пока она не остынет. Процедите рыбный бульон через мелкое сито. Выбросьте перец горошком, лавровый лист и овощные обрезки, если используете. Когда рыба достаточно остынет, выньте ее и отложите, чтобы добавить в суп в самом конце. Выбросьте кожу, кости и голову рыбы.
    4. Ополосните кастрюлю, в которой вы варили рыбный бульон. Верните бульон в кастрюлю и добавьте все овощи, кроме зелени. Добавьте еще воды, если хотите, чтобы суп был более жидким.Это необязательно. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
    5. Доведите суп до кипения, уменьшите до кипения и варите под крышкой в ​​течение 15-20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими и прожарятся.
    6. Добавить мясо рыбы в суп и украсить зеленью. Подавать горячим. Храните остатки в холодильнике 5-7 дней.

    Ключевые слова: рыбный суп, прозрачный рыбный бульон, цельный рыбный суп, форелевый суп, русский рыбный суп,

    Еще один уникальный способ приготовления ухи — использовать небольшие целые картофель и морковь, а не нарезать их.Весной и в начале лета, когда у вас есть молодой картофель и морковь в вашем саду или вы найдете их на фермерском рынке или в продуктовом магазине, это очень эффективная презентация, и ее тоже приятно поесть.

    Приготовьте рыбный бульон, как указано в инструкции, затем, наливая в кастрюлю процеженный рыбный бульон, добавьте в суп измельченный лук, нарезанный сельдерей и целиком очищенный молодой картофель и небольшую весеннюю морковь. Их приготовление займет немного больше времени, но когда картофель и морковь станут мягкими и готовыми, добавьте рыбу и зелень и подавайте.

    Это обновленная версия рецепта Рыбного супа Уха, которая была первоначально опубликована 26 августа 2013 года. Я обновил изображения и уточнил инструкции, но рецепт остался прежним. Это любимое блюдо нашей семьи на протяжении многих лет. Наслаждаться!

    Рецепт бульонного томатно-рыбного супа с лаймом

  • Я делаю это часто, и это никогда не разочаровывает, хотя я определенно солю более агрессивно, а также добавляю много рыбного соуса и зеленого лука.Не пренебрегайте травами, они сделают это полноценным! Молодец Барагани <3

    • Тейлор

    • Ковина, Калифорния

    • 21.05.2021

  • Это было очень просто приготовить, но без вкуса. Я добавил томатную пасту для большего аромата и еще около 2 столовых ложек рыбного соуса. Я думаю, если вы замените воду куриным или рыбным бульоном, это может помочь, а также добавьте немного пасты из тамаринда. Не впечатлен

  • Обожаю этот рецепт.Я готовлю много тайской еды, поэтому использую это как отправную точку. К чесноку / луку-шалоту / лемонграссу я добавил (все примерно мерки по вкусу) 2 чайные ложки пасты из красного чили (делайте это по вкусу, моя довольно острая), 2 чайные ложки креветочной пасты, 2 столовые ложки рубленого галангала. В томатный бульон добавила примерно 2 ст.л. томатной пасты. 2 ч.л. приправы Golden Mountain Чуть больше рыбного соуса, чем требовалось по рецепту, но я приготовила большую партию Тонкие нарезанные концы капусты Напа, которые у меня были в холодильнике Использовали мяту, базилик и кинзу в качестве гарнира к луку. Это так быстро и легко в будний день, что у меня дома это регулярно чередуется!

  • Только что сделал это сегодня вечером.Мне очень хотелось рыбу и суп, так что это было идеально. Я добавил соевый соус и, вероятно, немного больше рыбного соуса, чем рекомендовано. Затем я дал ему покипеть добрый час, пока у меня было время. Добавьте рыбу ближе к концу и положите все это на рисовую лапшу, посыпьте петрушкой, зеленым луком и небольшим количеством салата (вегетарианская жизнь). Это было идеально.

  • К сожалению, это было довольно мягко — я точно следовал рецепту — добавил еще чеснока и имбиря.

  • Обожаю этот рецепт! Теперь это еженедельный продукт.Однако я точно не удаляю косточки с помидоров, поэтому они приобретают красный цвет и приятный бульонный томатный вкус. Еще я использую три филе тилапии и кладу их целиком. Он ароматный, и они красиво измельчаются в супе.

    • Алия

    • Миннеаполис, Миннесота

    • 16.01.2021

  • Очень просто и вкусно. Я сделал это уже 4 раза !. но интересно, почему бульон никогда не бывает таким красным, как в первый раз? Интересно, это разные помидоры, что ли… Это почти как Том Ям, но его намного проще сделать.

    • Марти

    • Даллас, Техас

    • 15.01.2021

  • Так вкусно. Мы принадлежим к CSA рыбного хозяйства Аляски, и мы смогли продемонстрировать часть этой рыбы в этом замечательном супе. Соединились очень быстро, и вкус был ярким и теплым. Обязательно сделаю это снова.

    • Аноним

    • Arlington Heights, IL

    • 31.12.2020

  • упс.просто использовал то, что было под рукой, чтобы собрать это очень быстро. красные хлопья чили вместо перца чили, половинчатые действительно спелые помидоры, половину томатной пасты, сок лайма из банки, плюс щепотка сахара, никаких приправочных трав. так работает, было предельно просто и вкусно. попробует, как написано, в следующий раз, если какой-то муж не забудет базилик, когда пойдет в магазин.

    • Линдон С.

    • Афины, Джорджия

    • 30.12.2020

  • Я снова изучаю рецепт и не знаю, где я ошибся.Я нашел этот суп очень мягким, а бульон был намного бледнее, чем на фотографиях. Может, слишком много воды? Я попытался изменить его, как это делали другие, с дополнительными помидорами и небольшим количеством сахара. Все еще меня. Я также добавил немного соевого соуса и посыпал его свежей зеленью в конце. Все закончилось хорошо, но я не думаю, что попробую еще раз.

    • Gabrielle G

    • Montréal

    • 19.12.2020

  • Почему я не могу распечатать этот рецепт?

    • Анонимный

    • Gainesville ga

    • 11/14/2020

  • вкус действительно хороший, но для моих личных предпочтений ему нужно больше чеснока

    • Аноним

    • Индонезия

    • 11/12/2020

  • Очень легко приготовить с хорошим вкусом… идеальный рабочий вечерний ужин! Я добавил еще помидор и немного рыбного соуса, и вкус был на высоте

    • Аноним

    • Калифорния

    • 11/12/2020

  • Мне очень понравились азиатские ароматы в этот суп. В конце я добавил немного коричневого сахара, чтобы снизить кислотность сока лайма. Я неравнодушен к кисло-сладким вкусам. Я сделаю это снова.

    • Аноним

    • Westerly, RI

    • 11/11/2020

  • ОК! Я сделал это.И это было ПРЕКРАСНО. Например, я рада, что поэкспериментировала с новым супом. Два моих фаворита на все времена — это Рикс Позоле Верде и их Рибболита. Я активно пытаюсь найти новые супы на эту зиму, а этот … он был ПРЕКРАСНЫМ. Если бы мне подали его в ресторане, меня бы это устроило. Но «хорошо» — это ключевое слово: это не было ПЛОХО, но и НЕ ВЕЛИКОЛЕПНО. Если я когда-нибудь окажусь с помидорами и рыбой и захочу рыбный суп с легким тайским мотивом, я могу приготовить его снова. Но мне нравятся супы, которые на следующий день можно заморозить или разогреть, а этот на самом деле не так.

    • Легкий рецепт итальянского рыбного супа

    Этот быстрый и легкий итальянский рыбный суп удобен круглый год и готов в течение 30 минут. Полезный рыбный суп из обычных, легко доступных ингредиентов, таких как консервированные помидоры, лук и болгарский перец. Он богатый и уютный, он понравится всей семье.

    Если вид снаружи является каким-либо признаком, я бы сказал, что сейчас суповая погода. В холодную погоду вам захочется уютной, удобной еды. Полезные, согревающие сердце рецепты, такие как этот итальянский рыбный суп из трески, в последнее время были моим фаворитом.

    Он приготовлен в одной кастрюле и наполнен экологически чистыми ингредиентами, богатым вкусом и нежирным рыбным белком. Вы можете изменить свой вкус, включив в него другие морепродукты, например креветки, и дополнительные овощи.

    Рыбный суп — легкий ужин

    Приготовить рыбный суп так же просто, как собрать ингредиенты и приготовить в одной кастрюле, и все это занимает менее 30 минут от начала до конца и всего лишь за 20 минут приготовления. Сиг, например треска, быстро приготовится прямо в бульоне, поэтому предварительное приготовление не требуется.Меньше работы и меньше уборки даст больше времени для отдыха этой зимой.

    Еще один бонус в том, что он в основном готовится из овощей и рыбы, поэтому он полезен и не содержит глютена. Этот полезный итальянский суп с рыбой обладает множеством вкусов, но при этом идеально подходит для вашего здорового образа жизни.

    Ингредиенты для рыбного супа

    Филе аляскинской трески, также известное как тихоокеанская треска , — популярный сорт сига. Влажная, но плотная текстура делает эту рыбу универсальной.Характерный хлопьевидный вкус и слегка сладковатый вкус прекрасно сочетаются практически с любым способом приготовления. Он даже хорошо держится после приготовления в этом рыбном супе.

    Другие ингредиенты, которые вам понадобятся
    • Лук и чеснок: Комбинация, которая добавляет и усиливает вкус почти любого пикантного блюда
    • Сельдерей и зеленый болгарский перец: сбалансирует суп питательными веществами и небольшим количеством хрустящей корочки
    • Белое сухое вино: используется для удаления глазури в кастрюле и усиления аромата
    • Лимонный сок: дополняет морепродукты ярким острым вкусом
    • Сушеная итальянская приправа: простой способ добавить больше аромата супам и тушеным блюдам
    • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: Используйте помидоры и жидкость из банки для аромата и красивого красного цвета
    • Наличие: создает бульон для ухи.Рыбный бульон придаст более насыщенный вкус, но также можно использовать куриный или говяжий бульон.
    • Томатная паста: помогает немного загустить бульон, а также добавляет томатный аромат
    • Свежий базилик: Гарнир с прекрасным итальянским вкусом

    Как приготовить рыбный суп

    1. По этому простому рецепту все готовится в одной посуде. Начните с обжаривания лука до готовности, затем добавьте сельдерей, болгарский перец и чеснок. Варить до готовности, периодически помешивая.

    2. Добавьте белое вино, лимонный сок и итальянские приправы. Нагрейте до готовности, затем добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры.
    3. Добавьте куриный или рыбный бульон и томатную пасту. Варите на медленном огне еще 10 минут, пока не нагреется до
    . 4. Добавьте кусочки рыбы и тушите около 5 минут, пока рыба не приготовится. Снимите с огня, добавьте нарезанный свежий базилик и подавайте.

    Советы по приготовлению этого рыбного супа Рецепт

    • Добавьте рыбу в конце, чтобы она не пережарилась и не рассыпалась.Доводить до кипения не нужно, просто убедитесь, что рыба прожарена.
    • Можно использовать и другую белую рыбу с мясным вкусом, например пикшу или морского черта. Если вы не можете найти эту рыбу подошву или тилапию , можно использовать ее, но она не будет такой мясистой.
    • Попробуйте добавить немного красного перца для пикантности, а также добавьте соли и перца по вкусу при подаче.
    • Если вы готовите это заранее, не добавляйте рыбу, пока не разогреете ее и не будете готовы к подаче. Этот рецепт рыбного супа всегда отлично подходит для остатков и двойных партий, о которых мы поговорим позже.

    Какую рыбу использовать

    Треска — идеальный выбор для рыбного супа из-за ее твердой текстуры, которая хорошо держится… как вы можете видеть на фотографиях восхитительных кусков рыбы. Однако он по-прежнему влажный, слоеный и имеет приятный мягкий вкус, который впитывает ароматы бульона.

    Примечание: Вы также можете использовать другую белую рыбу, например, подошву или тилапию , но она не будет такой мясистой и, скорее всего, развалится в супе. Если вы хотите добавить дополнительные морепродукты, такие как креветки и моллюски, другой мой любимый суп из морепродуктов — Чоппино.

    Нужно ли предварительно приготовить рыбу перед добавлением в суп?

    Рыба — нежирное мясо, которое готовится очень быстро. Вы можете добавить его прямо в теплый суп в конце, непосредственно перед подачей на стол. Дополнительным бонусом является то, что он впитывает аромат во время приготовления. Подождите около 5 минут, чтобы он приготовился и стал мягким.

    Это то же самое, что тушеная рыба?

    Бульон в этом итальянском тушеном мясе из рыбы насыщенный и густой, так что технически его можно рассматривать как итальянское тушеное мясо из морепродуктов.В рагу из трески обычно меньше жидкости, и этого можно добиться, уменьшив количество бульона или добавив нарезанные кубиками помидоры или даже томатный соус.

    Как хранить и подавать остатки

    Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней или заморозьте для более длительного хранения.

    Для подачи: разогрейте в миске, подходящей для микроволновой печи, до тепла, примерно 2–3 минуты в зависимости от мощности микроволн. Кроме того, вы можете разогреть на сковороде на среднем или слабом огне до тепла.

    Профессиональный совет: приготовьте двойную порцию супа для лишних супов. При приготовлении двойного бульона соблюдайте все инструкции, но не добавляйте в суп рыбу. Половину супового бульона заморозить. Разогревая остатки в кастрюле, просто добавьте сырую рыбу для приготовления в бульонную смесь.

    Вторую половину можно сразу же съесть, добавив в суп рыбу и приготовив, как указано.

    Краткий рецепт итальянского рыбного супа:

    Профили вкуса: Насыщенный маслянистый томатный бульон с мягкой белой рыбой
    Текстура: Нежная рыба и овощи в густом бульоне.

    Еще больше сытных супов и рецептов перца чили, чтобы согреться

    Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

    Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.
    Распечатать

    Легкий итальянский рыбный суп

    Быстрый и полезный рыбный суп из трески в одном горшочке идеально подходит для холодной погоды.Легкий зимний суп с помидорами, луком, болгарским перцем, чесноком и сигом из трески.

    Ключевое слово рыбный суп из трески, легкий суп из морепродуктов, рыбный суп Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Щелкните зеленый номер выше, чтобы изменить.

    Инструкции

    • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и варите 6-8 минут, пока он не станет ароматным, часто помешивая.

    • Добавьте чеснок, сельдерей и болгарский перец.Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 5 минут.

    • Добавьте вино, лимонный сок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешайте и варите 2–3 минуты, пока большая часть жидкости не растворится.

    • Добавьте кусочки помидоров с жидкостью, куриным бульоном и томатной пастой. Готовьте еще 10 минут без крышки или пока сладкий перец не станет мягким.

    • Треску нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. Доведите до слабого кипения и тушите 5 минут, пока рыба не станет мягкой и слоистой.

    • Снимите с огня, добавьте базилик и подавайте.

    Примечания

    • Добавьте рыбу в конце, чтобы она не пережарилась и не сломалась слишком сильно.
    • Вы также можете использовать другую мясную белую рыбу, например пикшу или морского черта. Если вы не можете найти эту рыбу , можно использовать подошву или тилапию , но она не будет такой мясистой и, скорее всего, разобьется в супе.
    • Добавьте больше или меньше соли в зависимости от желаемого количества натрия.
    • Попробуйте добавить немного красного перца для пикантности.
    • Если вы готовите это заранее, не добавляйте рыбу, пока не разогреете ее и не будете готовы к подаче.

    Пищевая ценность

    Легкий итальянский рыбный суп

    Сумма на порцию

    калорий 269 Калорий в составе жира 81

    % дневная стоимость *

    Жиры 9 г 14%

    Насыщенные жиры 1 г 6%

    Холестерин 52 мг 17%

    Натрий 304 мг 13%

    0

    272 2962 Углеводы 14 г 5%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 25 г 50%

    Витамин A 810IU 16%

    Витамин C 38.4 мг 47%

    Кальций 68 мг 7%

    Железо 1,8 мг 10%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом. Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →

    Как приготовить легкий и легкий рецепт рыбного супа (Уха)

    Вот рецепт легкого рыбного супа, который я часто готовлю для своей семьи в течение года.Это быстро, просто и очень вкусно!

    У этого супа золотое сечение всех блюд: он низкокалорийный и высокопитательный. Кроме того, это не вызывает вздутие живота. Этот рыбный суп можно приготовить из любой свежей рыбы, которую вы любите, приготовить с луком, а затем перелить в чистую суповую кастрюлю и закончить приготовление с овощами.

    Здорова ли рыба?

    Рекомендую пару раз в неделю есть рыбу. Это нежирный и здоровый источник белка.Различные виды рыбы, такие как лосось, сардины и тунец, являются отличным вариантом для поддержания здоровья мозга и тела с помощью жирных кислот омега-3.

    Рыба богата важными питательными веществами, такими как витамин D. Если вы живете в районе, где мало витамина D, для вашего здоровья важно получать его с пищей! Рыба также является отличным источником жирных кислот омега-3.

    Некоторые источники даже утверждают, что употребление в пищу рыбы один раз в неделю может снизить риск сердечных приступов и инсультов.

    А как насчет рыбы и беременности?

    Я хочу много рыбы во время беременности, и ее рекомендуется добавлять в рацион для развития мозга ребенка. Однако важно отметить, что беременным женщинам следует есть только рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как сардины, форель, палтус, лосось, а не сырую или сырую рыбу, поскольку она может содержать микроорганизмы, которые могут нанести вред ребенку.

    Этот легкий рыбный суп — отличный рыбный рецепт, который можно добавить в свое меню и дополнить отличным питанием, безопасным для всей семьи.

    Ингредиенты, используемые для приготовления этого низкокалорийного супа из морепродуктов

    Сначала вам нужно приготовить рыбный бульон. Для этого вам потребуется:

    • Вода- Это суп, так что это не проблема.
    • Лук — Со временем вы удалите лук, поэтому он используется только для придания вкуса бульону.
    • Соль — для вкуса
    • Рыба — Куски рыбы: любая часть рыбы, только кусочки, которые вы бы выбросили после.Голова, хвост или кости — хорошие варианты.

    Бульон нужно довести до кипения на среднем огне и варить 30 минут.

    Подготовьте ингредиенты : Пока готовится бульон, мне нравится готовить остальные ингредиенты, чтобы процесс шел намного быстрее.

    Вам нужно будет нарезать следующие ингредиенты: картофель, морковь, болгарский перец и свежие помидоры. А также свежие кусочки рыбы, например, лосось и палтус, без костей и кожи.

    Повар : После того, как бульон приготовился, процедите его в чистую суповую кастрюлю. Уменьшите огонь до средне-слабого, затем добавьте картофель и морковь. Варить до готовности вилки.

    Затем добавьте рыбу, помидоры, болгарский перец и лист базилика. Варить еще 7-10 минут, периодически помешивая.

    Приправить молотым черным перцем и добавить свежий укроп и петрушку.

    Мне нравится этот суп, потому что он все готовится в одной кастрюле, не обжаривается в горячем масле и не добавляет чесночного послевкусия, как некоторые другие рецепты рыбного супа.Этот суп, также известный как Уха (или Уха, произносится как оо-ха), вкусный и успокаивающий. Рыбное филе нежно и идеально приготовлено вместе с картофелем и морковью в наваристом домашнем бульоне.

    Другие рецепты супов, которые могут вам понравиться:

    Куриный суп с кускусом

    Суп Минестроне в одной банке

    Суп с зелеными травами

    Рецепт супа из морепродуктов

    Кто еще любит суп как ХОРОШИЙ суп ?? Будь то домашний или ресторанный.Если вам нравятся морепродукты, обязательно попробуйте этот рецепт супа из морепродуктов! И бонус, это займет всего около 20 минут.

    Серьезно, этот суп сложный, но его очень легко приготовить. Великолепный аромат создается быстро. Сделайте его таким же острым или простым, как вам нравится. Я люблю использовать пикшу или палтус для рыбы, а также креветки для этого. Я также приготовил его с креветками и большим кусковым крабовым мясом, и это одновременно восхитительно и особенно.

    Этот простой в приготовлении рецепт супа ресторанного качества, наполненный рыбой и креветками (вы можете настроить его по своему вкусу).

    На мой взгляд, этот рецепт работает в любое время года. Его можно подавать как закуску или как еду. Вы также можете легко настроить его по своему вкусу или ограничениям в еде. Если у вас аллергия на моллюсков, просто приготовьте их с рыбой, все равно будет вкусно и сытно.

    Суп из морепродуктов VS Рагу из морепродуктов

    Основное различие (, я думаю, все равно ) между тушеным мясом и супом — это количество жидкости. Супы, конечно, либо почти полностью жидкие, либо большая часть жидкости с добавлением кусочков овощей и / или белков.Тушеное мясо обычно представляет собой небольшое количество жидкости с кусочками говядины, курицы, морепродуктов и т. Д. Я ЛЮБЛЮ бульон в этом супе, это звезда. Вы можете либо полностью сократить бульон, либо добавить в два раза больше рыбы и креветок, если хотите больше удовольствия от тушеного мяса. Затем вы можете съесть это вместо риса, если вы это сделаете. В любом случае, это действительно потрясающее блюдо.

    Этот рецепт супа из морепродуктов идеально подходит для особого случая или званого обеда в качестве первого блюда, однако он достаточно крепкий, чтобы служить блюдом.Добавьте простой салат с рукколой и пармезаном и кусочки хрустящего хлеба, и вы станете золотыми!

    Ингредиенты для приготовления этого простого рецепта супа из морепродуктов

    • Фирменная белая рыба, такая как палтус, пикша, морской окунь и т. Д., А также креветки
    • Виноградное или оливковое масло, лук, морковь, перец халапеньо, чеснок и, если вам нужно больше тепла, может быть, более острый перец, например Bird’s Eye или Habanero (на всякий случай начните с небольшого количества)
    • Копченый перец, тмин, хлопья красного перца, соль и перец
    • Томатная паста, нарезанные помидоры, кокосовое молоко, бульон из морепродуктов и сок лайма
    • Кинза (если не нравится, можно опустить или добавить петрушку)

    Креветки — моя любимая еда. Если вам нравятся морепродукты, вы можете попробовать:

    Надеюсь, вы приготовите этот восхитительный суп и полюбите его так же, как и я.Моя мама тоже была без ума от этого.

    Наслаждайтесь!

    Рецепт супа из морепродуктов

    Этот легкий в приготовлении Рецепт супа из морепродуктов достаточно удовлетворителен, чтобы стать блюдом, а вкус — ресторанным. Наполненный рыбой и креветками, он может легко удивить ваших друзей и семью.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Курс: закуски, закуски, морепродукты, суп

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рыбный суп, суп из морепродуктов, суп из креветок

    Порций: 4 порции

    калорий: 401 ккал

    Ингредиенты

    • 1,5 фунта твердой белой рыбы, такой как палтус, пикша, морской окунь, треска и т. Д.
    • 1 фунт крупных креветок, мне нравится 21-25 грамм (очищенные и очищенные)
    • 1 1/2 столовой ложки свежего лимона или сок лайма
    • 1 столовая ложка виноградных косточек или оливкового масла
    • 1 измельченный халапеньо
    • 1 стакан с горкой измельченного лука Видалия
    • 3/4 стакана нарезанной кубиками моркови
    • 6 зубчиков нарезанного чеснока (или 3-4 столовых ложки чесночной пасты или комбинацию)
    • 1/2 столовой ложки копченой паприки
    • 1/2 чайной ложки красного (кайенского) перца (необязательно) См. примечания
    • 1/4 стакана томатной пасты
    • 48 унций бульона из морепродуктов (или овощного бульона)
    • 1 14.5 унций томатов (жареные на огне, если вы их видите)
    • 1 банка кокосового молока на 14 унций Мне нравится Тайская кухня
    • Соль и черный перец по вкусу
    • Больше красного (кайенского) перца, если хотите, после того, как попробуете его.
    • Нарезанная петрушка для украшения

    Инструкции

    • Промокните рыбу и креветки насухо. Нарежьте рыбу на кусочки длиной около 2 дюймов и толщиной, затем поместите в миску и перемешайте с соком лимона / лайма. Отложите в сторону.

    • Нагрейте суповую кастрюлю, добавьте масло и обжарьте перец халапеньо, лук и морковь в течение 3-4 минут.Пока помешиваете, приправьте небольшим количеством соли и перца.

    • Добавьте перец, красный перец и томатную пасту, перемешайте и добавьте в бульон. Дайте ему закипеть, а затем продолжайте варить еще несколько минут.

    • Добавьте помидоры (и их сок) и кокосовое молоко.

    • Как только он снова закипит, попробуйте и отрегулируйте приправы по своему желанию (больше соли, перца, красного перца

    Примечания

    Добавьте в этот суп специи, которые вам нравятся, например, кориандр, тмин, свежий орегано или тимьян.Я люблю добавлять свежий тимьян или лимонный тимьян.

    Nutrition

    Порция: 4 порции | Калории: 401 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 63 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 369 мг | Натрий: 2232 мг | Калий: 1465 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 4931 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 310 мг | Железо: 4 мг

    .

    Рецепт простой коврижки: Коврижка: простой рецепт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Медовая коврижка — ТОП 10 лучших классических рецептов

    Далеко не каждая хозяйка нынче способна похвастаться умением выпекать настоящую медовую коврижку. Меж тем, это старинное изделие из пряничного теста – наиболее древнее лакомство, известное нашим предкам еще с IX столетия. А в 19 веке в Москве и Городце, даже было налажено промышленное производство медовых пирогов. Коврижка и пряники – родные сестры, их всегда выпекали по очень похожим рецептам. Раньше в основе их всегда было тесто из ржаной муки, сейчас состав облагородили, добавляя белую, пшеничную. Правда, коврижка мягче и нежнее, поскольку тесто её делается не такое крутое.

    Раньше выпекали коврижки большого размера, затем заматывали в полотенца и так хранили очень долго. И не становилось черствым из-за добавления в тесто меда. Для угощения пирог разрезали на длинные полоски или квадраты, щедро проливая вареньем или повидлом. Сейчас их готовят разной формы и величины. Часто украшают помадкой или глазурью, как в старые добрые времена. В выпечку добавляют цукаты, орехи, изюм, яблоки и обязательно смесь пряностей.

    Медовая коврижка – простой старинный рецепт

    Учиться выпекать коврижку лучше с самого простого варианта. Здесь практически классика приготовления, поскольку рецепт взят из старинного журнала «Голос пчеловода» 1915 года. Рецепт адаптирован под современные реалии.

    Возьмите:

    • Ржаная мука – 250 гр.
    • Пшеничная мука – 220 гр.
    • Мед – 700 гр.
    • Яйца – 4 шт.
    • Сода, пищевая – маленькая ложка.
    • Соль – 1/3 маленькой ложки.
    • Смесь пряностей – 2 маленькие ложки (смотрите ниже).

      Заранее достаньте из холодильника все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры. Если мед засахарился – непременно растопите его на водяной бане.  

    Как испечь:

    1. Засыпьте в глубокую миску оба сорта муки. Добавьте соль, пряности, соду, хорошенько перемешайте.
    2. В отдельной миске соедините мед с яйцами. Старательно разотрите смесь до однородности.
    3. Засыпьте в медовую смесь муку со специями. Перемешайте, замесив тесто.
    4. Переложите тесто в форму, разровняйте. Накройте пищевой пленкой, оставьте на столе созревать на 2 часа.
    5. Прогрейте духовку до 170 о С. Поставьте форму на среднюю решетку, выпекайте коврижку в течение 25 минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой. Коврижку можно разрезать вдоль и пополам на коржи, затем промазать любым вареньем.

    Смесь пряностей для коврижки

    Коврижка без добавления пряностей – это уже простой медовый пирог. В старину хозяюшки тщательно подбирали, что они добавят в тесто, чтобы оно получилось необычным. Предлагаю вам два варианта смесей, также взятых из старого журнала. Приправы одинаковые, но пропорции разные, и вкус, соответственно, тоже.

    Смесь пряностей №1:

    • Корица – 3 большие ложки.
    • Молотый имбирь – 2 большие ложки.
    • Молотая гвоздика, кардамон, мускатный орех, душистый перец – маленькой ложке.
    • Молотый бадьян – ½ чайной ложечки.

    Смесь пряностей №2.

    1. Корица – 2 столовые ложки.
    2. Молотый кардамон, мускат, бадьян, гвоздика, имбирь – по 1 маленькой ложечке.

    Как испечь коврижку на сметане

    Вкусная, рассыпчатая, и хорошо пропитанная коврижка понравится всем без исключения. Считаю данный рецепт одним из лучших.

    Возьмите:

    • Мука – 350-400 гр.
    • Сметана – 4 большие ложки.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мёд – 2 большие ложки.
    • Сода – маленькая ложка.
    • Сахар – 200 гр.
    • Сливочное масло – 100 гр.

    Пошаговое приготовление:

    Переложите в глубокую ёмкость мед. Если он засахарился, растопите его на бане, нам нужен жидкий продукт. Засыпьте пищевую соду, перемешайте.

    Оставьте на столе минут на 5-10, чтобы компоненты вступили в реакцию меж собой.

    Спустя заданное время смесь побелеет, станет напоминать сгущенку. Вбейте яйца, добавьте сахар.

    Старательно перемешайте до однородности. Вновь отставьте на 5 минут. В ответ масса запузырится, чуток увеличится в объеме, станет красивого золотистого цвета.

    Любым способом растопите масло, залейте в смесь. Выдержите традиционные 5 минут.

    Переложите в ёмкость сметану, добавьте пряности. Смешайте с остальными ингредиентами.

    Засыпьте просеянную муку. Чтобы легче было избавляться от комков, советую вводить её порциями, каждую сразу перемешивая с содержимым миски. В итоге получится тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

    Промаслите форму, залейте тесто, разровняйте.

    Поместите на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Настройте таймер на 25-30 минут, в зависимости от особенностей вашей печи.

    Смотрите на фото, какая красота получилась — нежная, невероятно вкусная коврижка!

    Медовая коврижка – классический рецепт по ГОСТу (видео)

    Хотите вспомнить вкус детства – испеките медовый пирог по советскому рецепту. Такую коврижку продавали в советские времена. Очень вкусная, покрытая слоем помадки.

    Как приготовить помадку для коврижки

    Понадобится:

    • Сахар – 200 гр.
    • Вода – 50 мл.

    Приготовление:

    1. Налейте в ковшик воду, вскипятите.
    2. Засыпьте сладость. Проварите на умеренном огне, пока кристаллы сахара не растворятся полностью.
    3. Сбавьте мощность огня, продолжайте варить еще приблизительно 30 минут, пока помадка не загустеет окончательно. Не отходите от плиты, варево необходимо постоянно помешивать.
    4. Сразу поместите ковш в миску с ледяной водой, чтобы она очень быстро охладела. Когда помадка станет чуть теплой, взбейте массу миксером, чтобы появился белый оттенок.
    5. Наносите помадку кисточкой, на еще теплую коврижку.

    Вкусная медовая коврижка в мультиварке

    Бесподобное тесто на сметане, сухофрукты – эта коврижка выделятся насыщенным медовым цветом, великолепным вкусом.

    Понадобится:

    • Мёд – 2 столовые ложки.
    • Яйца – парочка.
    • Сахарный песок – стакан.
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Сметана – 4 большие ложки.
    • Мука – 2 стакана.
    • Пищевая сода – маленькая ложка.
    • Сухофрукты – 100 гр.

    Технологическая карта:

    1. Растопите мед, соедините его с содой, дайте постоять, чтобы сода заработала (5-10 минут).
    2. Вбейте яйца, сладость, вымешивайте, пока сахар не растворится полностью. Подержите еще 5 минут.
    3. Добавьте растопленное масло, вновь подождите 5 минут.
    4. Следом отправьте сметану, измельченные сухофрукты.
    5. Спустя следующие 5 минут засыпьте мучной продукт. Обязательно просейте муку, обогатив кислородом. Разбейте комочки, получив в результате довольно жидкое тесто, напоминающее сметану.
    6. Промажьте маслом чашу мульти, выложите тесто. Установите режим на «Выпечку». Настройте таймер на 80 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

    Медовая коврижка с яблоками и изюмом – лучший рецепт

    Праздничный вариант выпечки с добавлением большого количества вкусных ингредиентов: орехов, изюма, корицы, яблок.

    Возьмите:

    • Мед – 2 большие ложки.
    • Вода – стакан.
    • Сахарный песок – стакан.
    • Мука – 2 стакана.
    • Подсолнечное масло – ½ стакана.
    • Сметана – 2 большие ложки.
    • Крахмал – маленькая ложка.
    • Сода – столько же.
    • Столовый уксус – маленькая ложечка.
    • Лимонный сок – столько же.
    • Корица, молотая – щепотка.
    • Изюм – горсть.
    • Ядра грецких орехов – ½ стакана.
    • Яблоки – 2 шт.

    Как приготовить:

    1. Залейте изюм кипятком на четверть часа. После промойте, слейте и обсушите. Ядра орехов раздробите в крошку.
    2. В большой миске смешайте муку с погашенной уксусом содой, крахмалом, корицей. Соды берите половину от заявленного в рецепте количества. Добавьте сметану. Хорошенько перемешайте состав.
    3. В отдельной посудине соедините сахар, подсолнечное масло, воду.
    4. Прогрейте данную смесь на водяной бане. Года масса станет теплой, введите частями мед, хорошо размешивая каждую порцию. Перемешивайте, пока сахар и мед не растворятся без остатка.
    5. Добавьте вторую половину соды, но теперь гашеной лимонным соком. Медовая смесь начнет пениться и чуть увеличится в объеме.
    6. Забросьте дробленые орехи, аккуратно добавьте изюм, размешайте массу.
    7. Соедините медовую смесь с мучной, осторожно перемешайте. Тесто станет сметанной консистенции.
    8. Перелейте тесто в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой.
    9. Удалите из яблок сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите поверх теста.
    10. Выпекайте пирог при 180 о С. Время приготовления – 30-40 минут.

    Рецепт медовой коврижки с вареньем – легкий рецепт

    О коврижках с вареньем я уже вам рассказывала, если заинтересовались, сбегайте на другую страничку. Здесь даю самый простой пример выпечки.

    Берем:

    • Мука – 250 гр.
    • Яйца – парочка.
    • Мед – 100 гр.
    • Сахарный песок – 80 гр.
    • Молоко (вода) – 50 мл.
    • Уксус 9% — маленькая ложка.
    • Пищевая сода – маленькая ложка.
    • Сливочное масло – 50 гр.
    • Повидло – 150 гр.
    • Пряности для коврижки.

    Как приготовить:

    1. Растопите масло, мед. Смешайте сначала сливочное масло с теплым молоком, яйцами, медом. Добавьте погашенную уксусом соду.
    2. Засыпьте частями муку, замесите мягкое, послушное тесто.
    3. Раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр.
    4. Подстелите на противень пергамент, промажьте его маслом.
    5. Испеките корж, разогрев духовой шкаф до 180 о С. Время выпечки 25-30 минут.
    6. Готовый корж разделите на две части, разрезав вдоль по ширине. Нанесите на нижний корж варенье, разровняйте.
    7. Накройте вторым коржом, оставьте на время, чтобы пирог успел пропитаться.

    Вместо варенья  допустимо использовать сгущенку, смешанную со сливочным маслом, сметану, растертую с сахаром. Только помните, что это уже будет не настоящая коврижка, а обычный медовый пирог.

    Легкая коврижка на кефире — видео-рецепт

    Как приготовить медовую коврижку на чае (заварная)

    Любите хрустящую корочку и плотную выпечку – используйте рецепт коврижки на чайной заварке. Весь секрет в этой необычной добавке. Коврижка постная, поскольку выпекается без яиц. Еще несколько примеров вкусной выпечки для поста вы найдете на другой страничке.

    Состав:

    • Мука – 250 гр.
    • Мёд – 150 гр.
    • Черный чай, сухой – маленькая ложка.
    • Вода – 70 мл.
    • Сахарный песок – 100 гр.
    • Подсолнечное масло – маленькая ложка.
    • Порошок корицы – ½ чайной ложки.
    • Гвоздика – 3 бутона.
    • Сода – чайная ложка.

    Технология приготовления:

    1. Перво-наперво заварите чай, залив заварку кипятком. Кода чай настоится, процедите его, затем охладите.
    2. В большой посудите смешайте мед с заваренным чаем и сахаром. Старательно перемешайте до однородности. Поставьте на плиту, дождитесь закипания. Проварите на малом огне несколько минут, непрерывно перемешивая содержимое.
    3. Выключите конфорку, оставьте медленно остывать на 15 минут.
    4. Когда смесь станет теплой, засыпьте соду, раздробленную гвоздику, корицу в порошке. Размешайте.
    5. В несколько приемов засыпьте муку, тщательно вымешивая каждую порцию. После ввода последней части муки, у вас получится довольно крутое тесто. Когда станет трудно замешивать ложкой, перенесите тесто на стол, присыпанный мукой.
    6. Консистенция теста получится мягкой, податливой. Раскатайте массу в пласт размером с противень, в котором будете выпекать коврижку. Толщина пласта примерно 1 сантиметр.
    7. Подстелите на противень пекарскую бумагу, промажьте слоем масла, переложите пласт.
    8. Выпекайте при 180 о С в течение 30-40 минут.

    Монастырская коврижка с орехами и изюмом

    Это шоколадная коврижка с какао традиционно готовится в домашних условиях на большие праздники. Рецепт классический, очень легкий.

    Ингредиенты:

    • Жидкий мед – 3 столовые ложки.
    • Мука – 1,5 стакана.
    • Вода – стакан.
    • Сахар – ½ стакана.
    • Какао в порошке – чайная ложка.
    • Корица, порошок – ½ чайной ложки.
    • Сода – чайная ложка.
    • Подсолнечное масло – ½ стакана.
    • Любые орехи – 2/3 стакана.
    • Изюм – 2 большие ложки.
    • Сахарная пудра – 2 большие ложки.

    Как испечь:

    1. Налейте в сотейник с толстыми стенками мед, воду, масло. Поставьте на конфорку, на среднем огне дождитесь растворения кристаллов. Сбавьте мощность огня, поварите еще минут 5, после снимите с плиты и остудите.
    2. Добавьте какао, соду, корицу, размешайте.
    3. Обжарьте на сухой сковородке орешки, затем раздробите их в крошку (лучше с помощью блендера).
    4. Запарьте на 15 минут ягодки изюма, залив их кипятком. После слейте жидкость и просушите.
    5. Засыпьте в основу для теста муку, замесите мягкое тесто.
    6. Обваляйте изюм мукой, добавьте в тестовую массу. Следом добавьте орехи.
    7. Выложите тесто на промасленную пергаментную бумагу, постеленную на противень.
    8. Испеките коврижку при 180 о С. Время выпечки 30-40 минут. Готовый пирог посыпьте пудрой или покройте помадкой.

    Постная коврижка (кухня батюшки Гермогена) – видео

    Знаменитая коврижка, о которой рассказывает автор ролика относится к постным рецептам. Повторяйте действия автора, и у вас получится самая лучшая коврижка! Приятного аппетита!

    Коврижка с вареньем — 7 домашних рецептов в духовке, мультиварке


    Коврижка с вареньем — универсальные и простые рецепты для вашей семьи, просто приготовить в духовке или мультиварке.

    Рецепт 1: коврижка с вареньем (пошаговые фото)

    Хотите приготовить простой, быстрый и вкусный десерт к чаю? Предлагаю вашему вниманию вот такой вот пошаговый рецепт коврижки с вареньем, которую я не раз уже готовила для своей семьи. Получается очень вкусно и совсем не дорого!

    • яйцо 2 шт.
    • сода 1 ч.л.
    • варенье 200–300 г
    • уксус 1 ст.л
    • растительное масло рафинированное 150 г
    • мука

    Яйца взбить с вареньем, добавить растительное масло, соду, гашеную уксусом. Муки всыпать постепенно, как на густые оладьи, в зависимости от густоты варенья.

    Вылить тесто на противень. Выпечь в разогретой духовке. Сразу на небольшом огне дать подняться, а потом увеличить и запечь до румянца.
    Коврижка с вареньем по моему рецепту готова!

    Рецепт 2, пошаговый: постная коврижка с вареньем

    Предлагаю сегодня отличный рецепт постной коврижки на заварке с вареньем. Заварку будем использовать обычную чайную, а, чтобы пирог стал более ароматным и вкусным, добавим в него фруктовое варенье.

    • 0,5 стакана фруктового варенья,
    • 250-300 грамм муки,
    • 0,5 чайн. л. соды,
    • 0,5 стакана сахарного песка,
    • 1 чашка заваренного чая (у меня 170 грамм),
    • 70 грамм растительного масла.

    Варенье переложить в миску, которая будет по объему около 2-х литров, чтобы удобно было вымешивать тесто. К сладкому фруктовому варенью насыпаем пищевую соду. Варенье используем любое: яблочное, клубничное, абрикосовое или грушевое.

    И на удивление сода мгновенно вступит в реакцию и варенье побелеет и начнет пузыриться.

    Для теста нам также понадобится крепко заваренный чай. Чашку чая (остывшего) вливаем в тесто и перемешиваем.

    Добавляем немного сахара, чтобы коврижка вышла аппетитной и сладенькой.

    Теперь вливаем растительное масло, используем любое рафинированное масло. Я пользуюсь растительным рафинированным, оно не пахнет, и выпечка получается очень вкусной.

    Просеиваем муку в тесто. Пшеничная мука должна быть высшего сорта.

    Тесто перемешиваем ложкой, оно получился эластичным, мягким и тягучим.

    Переливаем тесто в подготовленную форму. Я часто использую силиконовую форму, так как пироги из нее после выпечки отлично вынимаются и не прилипают.

    Выпекаем пирог до готовности, до румяного колера. В среднем пирог выпекаем около 35 минут и при температуре 180 градусов. Если, проткнув сухой зубочисткой, на ней останется тесто, то лучше выпекать ещё 5-10 минут.

    Готовую коврижку вынимаем из формы, чуть остужаем, присыпаем сахарной пудрой (это по желанию).

    Приятного аппетита!

    Рецепт 3: коврижка с вареньем на кефире (с фото)

    Этот пирог хорош тем, что для его приготовления можно использовать варенье, повидло или джем, не пользующиеся в доме успехом, которые домочадцы почему-то обходят стороной.

    • Кефир — 1 стакан
    • Сода — 1 ст. ложка
    • Варенье — 0,75 стакана
    • Сахар — 0,75 стакана
    • Яйца — 2 шт.
    • Мука — 2 стакана
    • Масло для обмазывания формы — 2-3 ст. ложки
    • Сухари молотые — 2-3 ст. ложки
    • Пудра сахарная — 3 ст. ложки

    Сначала я смешиваю в миске 1 стакан кефира с 1 столовой ложкой соды. Пусть эта смесь немного постоит. Кстати, о соде. Некоторые хозяйки не любят класть ее в выпечку, так как, по их мнению, она придает изделиям не очень приятный запах. Но самое интересное то, что, как только выпечка остынет, всякий запах соды пропадает!

    Отсюда правило:

    ту выпечку, в которой присутствует сода, надо подавать на стол только в полностью остывшем виде.

    Затем я беру 3/4 стакана любого варенья (можно даже засахарившегося) и смешиваю его с 3/4 стакана сахарного песка.

    Добавляю в эту смесь кефир с содой.

    Теперь кладу туда же 2 яйца.

    Всыпаю 2 стакана муки. Все компоненты тщательно размешиваю (лучше всего миксером). Консистенция теста должна быть, как у сметаны. Даю тесту постоять минут 10-20 (за это время оно «дозревает»).

    По прошествии этого времени беру форму с бортиками высотой не менее 4 см (тесто в процессе выпечки довольно сильно поднимается), смазываю ее маслом и обсыпаю панировочными сухарями.

    Включаю духовку.

    Выливаю в нее тесто и пеку его на среднем огне (180 градусов) 45-50 минут.

    Интересно то, что в процессе выпечки коврижка постепенно темнеет: сначала она становится темно-бежевой, а в конце коричневой. Когда тесто хорошо отстает от краев формы, а воткнутая деревянная палочка остается сухой, то коврижка готова. Надо следить за тем, чтобы она хорошо пропеклась, и не была бы внутри сырой.

    Вынимая коврижку из духовки, я ставлю форму на мокрую тряпку, благодаря этому коврижка будет хорошо отставать от дна формы. Сразу же, пока коврижка еще горячая, посыпаю ее сахарной пудрой. Можно сделать коврижку более привлекательной. Это очень просто: прежде, чем посыпать ее пудрой, надо нарезать из бумаги несколько полосок шириной 1 см, положить их на поверхность коврижки крест-накрест в виде решетки.

    Потом сыпать пудру.

    После того, как бумага снята, на поверхности коврижки остается красивый узор.

    Рецепт 4: медовая коврижка с вареньем в мультиварке

    Мультиварка позволяет сэкономить хозяйкам время на приготовление других блюд, а также отлично подойдёт для тех, кто только начал вовлекаться в домашнюю кулинарию. В ней можно приготовить любой вид коврижки, к примеру, медовый вариант с добавлением варенья.

    • кефир – 225 мл;
    • яйца куриные – 3 шт.;
    • варенье – 300 грамм;
    • мёд – 2 ст.л.;
    • масло сливочное – 75 г;
    • мука пшеничная – 300 г;
    • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
    • сахар ванильный – 20 г;
    • сахарный песок – 3 ст.л.;
    • лимонная кислота – на кончике ножка;
    • пудра сахарная;
    • несколько свежих ягод на выбор.

    Начать следует с взбивания куриных яиц. Стоит заметить, что на момент приготовления они должны быть комнатной температуры, потому заранее нужно достать их из холодильника. Взбивать яйца необходимо до образования густой пены, потому лучше всего для этого подойдёт миксер. По началу надо включить самую минимальную скорость, а затем постепенно её увеличивать.

    Во взбитые яйца добавить кефир комнатной температуры и разрыхлитель для теста. Если последнего на кухне не имеется, то его вполне можно заметить на то же количество гашеной уксусом соды. Размешать и взбить все компоненты между собой, добавив также лимонную кислоту с кончика ножа и сахарный песок.

    Как только масса приобретёт однородную консистенцию, можно будет порционно вводить в неё пшеничную муку. Добавив всю муку в тесто, размешать его и добавить заранее растопленное сливочное масло.

    Для выпекания коврижки в мультиварке следует смазать мультиварочную чашу небольшим количеством растительного или сливочного масла, а затем влить в неё густое тесто будущей выпечки.

    Потребуется режим «Выпечка» и время от 45 до 50 минут. Точное время выпекания зависит от того, насколько мощной является мультиварка, потому стоит проверять её готовность зубочисткой или вилкой.

    Подавать к столу замечательную ароматную выпечку стоит, украсив её сахарной пудрой и любыми ягодами на свой вкус, но делать это надо, когда пирог немного остынет.

    Рецепт 5: чайная коврижка с вареньем постная

    Вкуснейшая постная коврижка на заварке с вареньем должна понравиться многим, все потому, что приготовить такой пирог очень просто, помимо прочего, коврижка состоит из очень простых ингредиентов, которые довольно часто имеются под рукой. Варенье можно использовать любое, в моем варианте было варенье из голубики, вы же можете взять то, что у вас имеется на полочке закромов.

    Коврижку можно разрезать пополам и прослоить вареньем, а можно просто щедро полить коврижку вареньем сверху.

    • крепкий заваренный чай – 1,5 стакана,
    • мед – 4 ст.л.,
    • мука пшеничная – 2,5 стакана,
    • сахар – 1 стакан,
    • масло растительное – 1 стакан,
    • сода – 1,5 ч.л.,
    • варенье – 6-7 ст.л.

    Предварительно заварить крепкий чай – на полтора стакана воды взять пару столовых ложек хорошего черного чая, также можно использовать чай с дополнительным вкусом. Когда чай будет заварен, процедить его и перелить в глубокую миску.

    Добавить к чаю 4 столовые ложки меда.

    Всыпать в емкость стакан сахарного песка, перемешать, растворить в чае сахар и мед. Добавить также порцию растительного масла.

    Теперь добавлять частями порцию пшеничной муки, перемешивать тесто можно миксером, так у вас точно не получится никаких комочков.

    Готовое тесто получается средней густоты, по виду напоминает карамель.

    Выпекать коврижку можно в мультиварке, можно в духовке. Перелить тесто в промасленную чашу, выпекать в мультиварке 60 минут. Если будете выпекать постный пирог с вареньем в духовке, температуру установить 180 градусов, выпекать 30-40 минут, но готовность проверять шпажкой.

    После приготовления аккуратно достать коврижку.

    Смазать коврижку вареньем, по желанию коврижку можно разрезать и промазать вареньем. Вот и все, дать коврижке постоять часик и можно подавать к столу.

    Рецепт 6: коврижка с вареньем на молоке в духовке

    • мука — 3 ст.;
    • молоко — 250 мл;
    • яйца куриные — 2 шт.;
    • сахар-песок — 100 гр.;
    • сода пищевая — 2 ч.л.;
    • варенье — 350 мл

    Разбиваем в миску пару яиц и всыпаем сахар. Количество последнего, конечно же, в большей мере зависит от того, насколько сладкое варенье вы используете. Предпочитаю придерживаться принципа «лучше сахара недосыпать», поэтому 0,5 стакана — это необходимый минимум.

    Перемешиваем сахар с яйцами.

    Вливаем стакан молока.

    Выкладываем варенье. Я беру тыквенно-апельсиновое.

    Слегка перемешиваем. И, наконец, всыпаем муку и добавляем соду. Гасить её дополнительно не нужно.

    Замешиваем тесто. Консистенция выходит чуть гуще, чем на оладьи.

    Форму застилаем пергаментом, чтобы готовый пирог можно было легко извлечь из нее, и выливаем тесто.

    Отправляем пирог выпекаться в духовке приблизительно 30 минут при температуре 160-180 градусов. Так как в тесте большое количество варенья и сахара, то следует внимательно следить, чтобы пирог не пригорал. Он к этому склонен. Если есть признаки этого, то накройте форму фольгой, либо убавьте температуру.

    Даем пирогу немного остыть и подаем к столу. Коврижка получается в меру сладкой, и влажной изнутри. Вкус варенья чувствуется не очень сильно, в отличие, например, от насыпного пирога с вареньем.

    Рецепт 7: шоколадная коврижка с вареньем в духовке

    Хотите знать, как быстро испечь пирог для гостей или к вечернему семейному чаепитию? Именно об этом сегодня мы с вами и поговорим. Коврижка с вареньем настолько проста в приготовлении, что ее сможет приготовить даже ребенок.

    • Варенье 1 стак.
    • Сода 1 ч. л.
    • Яйцо 1 шт.
    • Кефир 1 стак.
    • Сахар 1 стак.
    • Мука 1,5 стак.
    • Какао 3 ст. л.
    • Специи 1 ч. л.

    В удобной посуде смешать до появления белой пены 1 стакан варенья с 1 ч. л. соды и оставить на 10 минут.

    Затем добавить одно яйцо, по стакану кефира и сахара и все хорошо перемешать, чтобы сахар растаял.

    В отдельной посуде смешать 1,5 стакана муки с 3 ст. л. какао. Если хотите избежать вкуса шоколада, используйте 2 стакана муки без какао.

    Также сюда можете добавить специи по своему усмотрению: по щепотке мускатного ореха, корицы, гвоздики и имбиря.

    Сухую смесь добавить в жидкую и перемешать до однородной массы. Застелить форму пергаментом, вылить тесто и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

    Время выпечки будет зависеть от толщины коржа, поэтому уже через 20 минут можете проверить его на готовность зубочисткой. Нужно проткнуть ею тесто, если оно не будет липнуть к зубочистке, значит пирог готов.

    Приятного аппетита!

    ВИДЕО

    Источники: http://ligakulinarov.ru, https://every-holiday.ru, https://www.russianfood.com, https://notefood.ru, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://www.alizy.club

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Коврижка с вареньем на кефире

    Невероятно легкая в приготовлении и всеми любимая домашняя выпечка на кефире – коврижка с вареньем! Скорее берите на заметку этот рецепт и попробуйте самостоятельно приготовить этой легкий и вкусный десерт!

    Коврижка – это популярная русская выпечка, которая означает «Коврига» — Цельный хлеб. Готовится из пряничного теста и может быть самых различных размеров, от нескольких сантиметров в диаметре до 1 одного метра.

    Традиционно делают ее из меда, сахара, варенья или ягодного сока, за счет чего она долго не черствеет и долго хранится.

    Также можно добавлять орехи или сухофрукты.

    Вам понадобятся:

    • 2 стакана муки;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан варенья;
    • 2 яйца;
    • 1 чайная ложка соды.

    Классический рецепт коврижки с вареньем на кефире

    Я Сама Счастливая домохозяйка использовала клубничный джем, вы можете взять абсолютно любое варенье, даже то, которое забродило, главное чтобы в нем не было крупных косточек.

    Стакан варенья смешайте с чайной ложкой соды.

    Я пекла коврижку впервые и не учла тот факт, что варенье начнет сильно пениться, поэтому разводите лучше в емкости, где будете замешивать остальное тесто. Оставьте варенье, перемешанное с содой на 10 минут, чтобы оно вступило в реакцию.

    Тем временем смешайте 2 стакана муки, стакан сахара и 2 яйца.

    Добавьте к набухшему варенью стакан кефира и перемешайте.

    У вас выйдет воздушная пенная масса с приятным ароматом варенья.

    Добавьте муку, перемешанную с сахаром и яйцами.

    Перемешайте. Тесто должно быть, как густая сметана.

    Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.

    Готовность проверяйте «сухой зубочисткой» — сделайте прокол в самом высоком месте, если осталась сухая, значит готово. У меня коврижка на кефире выпекалась 65 минут.

    Вот такой вкусный быстрый и простой рецепт выпечки на кефире!

    Получается коврижка очень мягкая, воздушная с приятным ароматом и тонким привкусом клубничного варенья!

    Берите на заметку этот рецепт и почивайте ваших домочадцев и гостей вкусной домашней выпечкой!

    Полезные статьи

    Медовая коврижка: простые рецепты ароматной выпечки

    Готовится медовая коврижка по рецептам, пришедшим к нам из далеких времен, которые передаются от старшего поколения младшему. Нередко упоминания о ней можно встретить в старинных поговорках и былинах.

    Рецепты эти незатейливы, используемые продукты просты и доступны (в основном это мед, мука, яйца, сахар, сода). По вкусу традиционная медовая коврижка напоминает ароматные пряники. А вот по размеру современная коврижка конечно же отличается от огромных пирогов, готовившихся когда-то по древнерусским рецептам.

    Как приготовить коврижку

    Эту вкусную пряную выпечку, насыщенную ароматами, может приготовить «на скорую руку» всего из нескольких ингредиентов даже самая неопытная хозяйка по любому понравившемуся рецепту (их, кстати, известно немало).

    В классической медовой коврижке в идеальных пропорциях безупречно сочетаются мед и специи. Дополнительно можно использовать сухофрукты, орехи, варенье, цукаты.

    Коврижка с легкой ноткой остроты, в меру сладкая и пряная, отлично сочетается с кофе и чаем, с сыром и конфитюром. Выпечка долго хранится, сохраняя свой вкус, пышность и аромат даже в обычных условиях. А в холодильнике и того больше.

    Как испечь этот вкусный ароматный пирог? Предлагаем вам несколько простых рецептов коврижки медовой.

    Рецепт коврижки медовой

    Ингредиенты:

    • ржаная мука – 60 г
    • яйцо – 1 шт.
    • пшеничная мука – 450 г
    • мед – 320 г
    • сахар – 100 г (лучше коричневый)
    • сода – 2,5 ч. л.
    • масло сливочное – 50 г
    • цедра апельсиновая – 1 ст. л.
    • соль – ½ ч. л.
    • сок 1 апельсина и вода – 240 мл
    • орех мускатный, гвоздика молотая, перец черный молотый – по ¼ ч. л., имбирь и корица молотые – по 1,5 ч. л.

    Готовим пирог-коврижку так:

    1. Разогреваем духовку (примерно до 180 градусов)
    2. Форму застелить промасленной бумагой для выпечки
    3. В одной миске готовим сухую смесь из муки двух видов, соли, молотых специй и соды. В другой – смешиваем сахар, яйца, мед
    4. Добавляем апельсиновую воду и цедру и еще раз перемешиваем
    5. Сухую подготовленную смесь соединяем с жидким тестом и интенсивно перемешиваем
    6. Тесто выливаем в подготовленную заранее форму
    7. Выпекаем примерно час (степень готовности можно проверить любой деревянной палочкой)
    8. Готовая коврижка в процессе выпекания становится темной. Ее нужно вытащить из формы и остудить.

    Коврижка медовая: простой рецепт

    Это очень легкий рецепт сладкой выпечки, которая готовится просто, а получается очень вкусной.

    Нам понадобится:

    • ½ стакана меда
    • 2 яйца
    • сахара – ¾ стакана
    • масло сливочное (маргарин) – 50 г
    • кардамон, корица, имбирь, грецкие орехи
    • мука – 1 стакана
    • ½ ч. л. соды
    • вода (или молоко) – ¼ стакана.

    В миске смешиваем масло, мед, сахар, яйца, пряности. Добавляем горсть грецких орехов (предварительно измельчив) и снова перемешиваем.

    Далее добавляем в тесто муку, соединенную с содой, не забывая все еще раз перемешать. Молоко – последний ингредиент, который мы добавляем в тесто.

    После тщательного перемешивания готовую массу выливаем в форму и выпекаем (температура – 180 градусов) минут 45-50.

    Вкусная ароматная медовая коврижка к чаю готова!

    Рецепт медовой коврижки со сметанным кремом

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.
    • мед – 50 г
    • сахар – 250 г (150 г в крем и 100 г в тесто)
    • маргарин (масло) – 50 г
    • мука – 250 г
    • сода – ½ ч. л.
    • молоко – 50 г
    • густая жирная сметана – 200 г.

    Приготовление:

    1. Смешать сахар, яйца, жидкий мед и растопленное масло. Туда же просеять муку и добавить соду. Все перемешать.

    Кулинары советуют: если в рецепте коврижки есть мед, лучше использовать не разрыхлитель, а соду.

    1. Добавить молоко (также можно в жидкое тесто положить изюм, орехи, сухофрукты).
    2. Дать немного постоять тесту, перелитому в смазанную форму, чтобы из него вышли пузырьки воздуха, образующие в готовом пироге пустоты.
    3. Выпекать до готовности (проверить можно зубочисткой). Затем медовую коврижку разрезать вдоль на 2 части и пропитать их приготовленным кремом из взбитого сахара со сметаной.

    Совет: если коврижка высокая, ее можно разрезать не на две, а на большее количество коржей, каждый из которых промазать кремом. Получится настоящий торт, не требующий на приготовление много сил и времени, который можно подать к столу, украсив его, например, вареной сгущенкой с орехами или шоколадной глазурью.

    Несколько полезных советов

    • Если для выпекания используется силиконовая форма, нет нужды смазывать ее маслом. Ее нужно просто ополоснуть водой.
    • Для улучшения аромата коврижки в тесто можно добавлять любые пряности: кардамон, корицу, гвоздику, кориандр, мускатный орех, экстракт миндаля и другие.
    • Можно использовать при приготовлении цукаты, свежие и сушеные фрукты, или даже консервированные, предварительно слив с них сок. А также семена льна, кунжут, тыквенные семечки.
    • Из растительных масел в тесто лучше добавлять те сорта, которые не имеют сильного запаха (например, рафинированное льняное, оливковое и подсолнечное масло).
    • Соду лучше гасить соком лимона, а не уксусной кислотой.
    • Украсить коврижку можно сахарной или шоколадной глазурью, посыпать орешками, тертым шоколадом или сахарной пудрой.
    • Если не нравится сладкая выпечка, в рецептах можно уменьшать количество меда и сахара. Но при этом все-таки старайтесь придерживаться рецептов.
    • Не передерживайте пирог в духовке.
    • При приготовлении постной коврижки в рецепте можно заменить обычную муку на отрубную или овсяную – пирог получится еще более постным.
    • Если хочется испечь высокий пирог, нужно брать форму небольшого диаметра с высокими бортиками. Для плоских пряников лучше использовать большие противни, на которых тесто будет разравниваться тонким слоем.
    • Коврижку, помещенную в контейнер с герметичной крышкой, можно взять в поездку. Она долго не портится.

    Приятного аппетита!

    Коврижка с вареньем: пошаговый кулинарный рецепт

    Коврижка с вареньем – это старинная праздничная выпечка, большой вариант пряника (размер коврижки бывает до 1х1 м при высоте всего 10 сантиметров!). Необычно большой размер этого пряника упрощал транспортировку и гарантировал сохранность в течение длительного времени. Раньше коврижку нарезали при продаже. Сейчас с развитием индивидуальной упаковки такие большие коврижки больше не пекут.

    Первые пряники (ковриги) появились на Руси в IX веке, их пекли из простой смеси ржаной муки с медом и ягодным соком. Это были самые простые и, наверное, самые вкусные пряники, потому что мед составлял почти 50 процентов их массы. Позже, в XI-XIII веках в пряники все чаще стали добавлять специи, и поэтому постепенно такие ароматизаторы стали наиболее характерным признаком пряничного теста.

    Главные специи для выпечки коврижки – имбирь и корица. В современных рецептах также используют мускатный орех, анис и многие другие. Кроме того, при приготовлении коврижки можно добавить изюм, цукаты цитрусовых и орехи. Коврижка – это, кстати, единственный вид пряника, у которого в качестве среднего слоя традиционно используется варенье.

    Без специй в пряничном тесте нет ничего особенного: в основном только мука, мед и сахар. Коврижка – один из имбирных пряников, в состав которого входит небольшое количество яиц и молока. Более того, именно мед и сахар связывают ингредиенты в классическом рецепте.

    Такой состав объясняет особую густоту и вязкость теста, дрожжи в рецепте не используются. Коврижку можно выпекать как из очень густого, но текучего теста, так и из крутого теста, и даже из теста очень жидкой кремовой консистенции. Благодаря высокому содержанию меда, коврижка долго остаётся свежей. Попробуем освоить рецепт!

    Кстати. Пряники — очень новогодняя выпечка. Когда, как не под Новый год, печь вместе с детьми пряничные домики? Полюбуйтесь, например, на эти!

    Ингредиенты:

    • 600 г белой муки;
    • 150 г ржаной муки;
    • 100 г коричневого сахара;
    • 100 г белого сахара;
    • 100 г фруктового сиропа;
    • 375 г меда;
    • 180 г воды;
    • 2 ст. ложки смеси специй;
    • 2 ст. ложки разрыхлителя;
    • ½ ч. ложки пищевой соды;
    • 75 г топленого масла;
    • 2 яичных желтка;
    • 10 г соли.

    Для глазури:

    • 250 г сахарной пудры;
    • 1 яичный белок;
    • 1 ст. ложка белого уксуса;
    • 4 ст. ложки воды.

    Процесс приготовления:

    Сделайте смесь специй: 2 чайные ложки корицы, ½ чайной ложки кардамона, ¼ чайной ложки гвоздики, ½ чайной ложки душистого перца, ¼ чайной ложки мускатного ореха, ½ чайной ложки порошка имбиря, ¼ чайной ложки черного перца и 1 чайная ложка аниса.

    Нагрейте духовку до 160 гр.C.

    В большой кастрюле доведите до кипения воду, оба вида сахара и специи. В то же время в другой кастрюле смешайте фруктовый сироп и мед, и нагрейте жидкость до 60 гр.C.

    Влейте медовую смесь в вареный сахарный сироп и размешайте до однородности; снимите смесь с огня.

    В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

    Высыпьте мучную смесь в кастрюлю с сиропом и деревянной ложкой размешайте.

    Затем добавьте яичные желтки и перемешайте еще раз.

    Наконец, добавьте топленое масло вместе с содой.

    Полученное тесто должно быть однородным, густым и не липким.

    Подготовьте 2 формы, выстелив их бумагой для выпечки и смазав тонким слоем сливочного масла. Выложите тесто в форы. Традиционно форма должна быть квадратной или прямоугольной, а толщина теста перед выпеканием должна быть около 2–2,5 см.

    Поставьте коврижки в горячую духовку и выпекайте от 45 минут до часа, или пока зубочистка при прокалывании не выйдет чистой. Выньте, когда выпечка будет готова, и дайте ей полностью остыть.

    Возьмите коврижку и переверните ее вверх дном (нижняя часть более плоская и ровная, чем верхняя). Разрежьте на две части – верхнюю и нижнюю. Смажьте нижний слой абрикосовым, вишневым или любым другим вареньем и накройте верхним слоем.

    Приготовьте глазурь, смешав все ингредиенты для глазури и взбивая миксером в течение 5 минут – до однородной массы.

    Нанесите глазурь поверх коврижки и разровняйте лопаткой. Дайте глазури высохнуть не менее часа.

    Нарезайте и подавайте к чаю.
    Приятного аппетита!

    Рецепт взят с сайта rbth.com. Автор – Василиса Малинка.

    Простой пошаговый рецепт коврижки классической

    Вкус медового пряника хорошо знаком не только поколению СССР, но современным детям. Практически каждая бабушка хотя бы раз в жизни баловала своих внуков вкусной медовой коврижкой. Это вкуснейший десерт традиционной русской кухни, представляющий собой нечто среднее между пряником и пирогом. Рецепт коврижки классической хорошо сохранился до наших дней, но традиционная рецептура не является единственной.

    Существует много способов приготовления этой выпечки: с шоколадом, варением, фруктами, кефиром и пряностями. Но неизменным остается главный ингредиент коврижки – это мёд! Как же готовится коврижка медовая классический рецепт советский и современные вариации.

    Содержание страницы

    Классический рецепт медовой коврижки

    Традиционный рецепт – самый легкий, но от этого ничего не хуже современных. Медовик получается очень легкий и нежный.

    Время приготовления: 60 минут при температуре 190 °C.

    Количество порций: 8–10 шт.

    Ингредиенты:

    • 400 г муки,
    • 200 г меда,
    • 120 г сахара,
    • 1 яйцо,
    • 60 г грецких орехов,
    • 0,5 ч. л. соды,
    • молотая корица по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Растереть яйцо с сахаром, добавить соду, корицу, муку.
    2. Размешать, добавить мед.
    3. Перемешивать в течение 10 мин.
    4. Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать нарезанными орехами.
    5. Печь в духовке.

    Рецепт коврижки родом из детства на видео:

    Коврижка деревенская

    Медовая коврижка простой деревенский рецепт со сметаной.

    Время приготовления: 50–60 минут при температуре 200 °C.

    Количество порций: 8–12 шт.

    Ингредиенты:

    • 1,5 стакана пшеничной муки,
    • 150 г меда,
    • 2 яйца,
    • 0,5 стакана сметаны,
    • 1 стакан сахара,
    • по вкусу – пряности молотые (корица, гвоздика, душистый перец),
    • сода.

    Способ приготовления:

    1. Мед положить в кастрюльку, нагреть до кипения, уварить и охладить.
    2. Желтки растереть добела, добавить мед, сметану, пряности, муку, смешанную с содой, и тщательно взбить.
    3. Белки взбить, слегка посыпать мукой и ввести в тесто. Массу аккуратно перемешать, выложить на противень и выпекать в духовке.

    Коврижка «Московская мостовая»

    Время приготовления: 40–50 минут при температуре 180 °C.

    Количество порций: 8–12 шт.

    Ингредиенты:

    • 400 г панировочных сухарей,
    • 400 г варенья,
    • 200 мл глазури,
    • 50 г изюма,
    • 100 г меда,
    • 1 яичный желток,
    • 10 г муки,
    • 7 г корицы,
    • 10 г имбиря,
    • гвоздика,
    • 15 г пекарского порошка,
    • 30 г сливочного масла,
    • 50 г сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    1. Из сухарей, желтка, пудры, варенья, изюма, меда, муки, пекарского порошка и специй замесить тесто.
    2. Раскатать его в жгут, нарезать ломтиками и сформовать небольшие шарики.
    3. Плотно уложить на смазанный маслом противень.
    4. Каждые 10–20 шариков обрамлять жгутиком теста.
    5. Выпечь, затем полить глазурью.

    Постный рецепт с яблоками

    Время приготовления: 40–50 минут при температуре 180 °C.

    Количество порций: 8 шт.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сахара,
    • 250 мл воды,
    • 2 ст. л. меда,
    • ½ стакана растительного масла,
    • 1½ – 2 стакана муки,
    • 1 ч. л. соды,
    • 1 ч. л. сока лимона,
    • ½ ч. л. разрыхлителя,
    • ½ стакана ядер грецких орехов (или миндальных),
    • 1–2 средних яблока.

    Способ приготовления:

    1. Грецкие орехи измельчить в муку или мелкую крошку. (Грецкие орехи можно заменить миндальными, тогда миндаль нужно опустить на 1–2 мин в кипяток, затем обсушить на полотенце и снять кожицу.)
    2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. По желанию в тесто можно добавить корицу – ее нужно смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.
    3. В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню.
    4. Положить мед и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворятся, затем добавить соду, погашенную соком лимона, перемешать.
    5. Медовая смесь должна вспениться и увеличиться в объеме.
    6. Снять миску с водяной бани, положить измельченные орехи и хорошо перемешать.
    7. Постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить тесто (по консистенции как для оладий).
    8. Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для запекания.
    9. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
    10. По желанию яблоки можно заменить грушами. Выложить ломтики яблок на тесто.
    11. Выпекать коврижку в духовке.
    12. Вынуть готовую коврижку из духовки и дать постоять 10 мин.

    Рецепты для приготовления в мультиварке

    Сегодня практически у каждой современной хозяйки есть мультиварка. Эта техника заметно упрощает процесс приготовления многих блюд, в том числе и выпечки.

    Коврижка с шоколадной глазурью

    Время приготовления: 80 минут.

    Количество порций: 8 шт.

    Ингредиенты:

    • мука 2 ст.
    • яйцо 1 шт.
    • сахар 1/2 ст.
    • мед 150 г.
    • сода 1/2 ч.л. м.
    • миндаль или орехи грецкие 50 г.
    • корица, муск. орех, гвоздика, имбирь, кардамон 1/2 ч.л.
    • какао 2 ст.л.
    • сахар 2 ст.л.
    • молоко 5 ст.л.
    • масло сливочное 50 г.

    Способ приготовления:

    1. Мед, соду (1/3ч.л.), пряности поставить в микроволновку на 1,5 минуты на полную мощность. Мед поднимется большой шапкой.
    2. Тем временем взбить веничком 1 яйцо с сахаром, добавить немного остывший мед, муку, все хорошо перемешать.
    3. Затем добавить рубленные крупно орехи (миндаль). Тесто получитсяь довольно густое, но тягучее.
    4. Кастрюльку МВ смазать сливочным маслом, выложить тесто лопаткой, а поверхность разровнять мокрой ладонью.
    5. Поставить на выпечку 60+20 минут.
    6. Дать немного остыть и покрыть шоколадной глазурью.
    7. Для приготовления глазури все компоненты, кроме масла, смешать и варить 4–5 минут до загустения на медленном огне. Снять с огня, добавить масло и перемешать.
    8. Можно покрывать коврижку.
    9. Остывшую коврижку порезать на квадраты.

    P.S. Еще коврижку можно разрезать на 2 коржа и промазать кисленьким вареньем.

    Коврижка «Леках» из ржаной муки

    Русский медовый пряник-пирог на еврейский лад.

    Время приготовления: 50–70 минут.

    Количество порций: 6–8 шт.

    Ингредиенты:

    • Мука ржаная: 2 стакана.
    • Сахар: 1 стакан.
    • Мед: 1 стакан.
    • Растительное масло рафинированное: ⅓ стакана.
    • Апельсин: 1 шт.
    • Яйцо: 4 шт.
    • Корица: ¼ –1 ч. л.
    • Имбирь молотый: 1 ч. л.
    • Сода: 1 ч. л.
    • Толченые орехи: ½ стакана.

    Способ приготовления:

    1. В одной посуде смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, специи, соду (или разрыхлитель для теста).
    2. Затем нужно тщательно взбить яйца, добавить масло и мед.
    3. Натереть цедру одного апельсина, выжать апельсиновый сок.
    4. Добавить цедру и сок к яично-масляной смеси.
    5. Добавить орехи.
    6. К сухим составляющим добавить жидкие, замесить тесто.
    7. Смазать маслом чашу мультиварки.
    8. Выложить тесто в чашу мультиварки.
    9. Выпекать в режиме ВЫПЕЧКА.
    10. Готовую коврижку посыпать сахарной пудрой и толчеными орехами.
    11. Дать настояться, чтобы раскрылся букет ароматов.

    Совет! При желании в «Леках» можно добавить гвоздику и мускатный орех. Для тех, кто любит имбирь, можно добавить в тесто имбирные цукаты, нарезанные тонкими полосками (засахаренный свежий имбирь). Иногда в леках добавляют крепкий черный кофе (2–3 ч. л. на 1 стакан воды, остудить и добавить к жидким составляющим рецепта).

    Постная коврижка в мультиварке

    Время приготовления: 60 минут.

    Количество порций: 8 шт.

    Ингредиенты:

    • 1 ст. = 250 мл,
    • 1 ст. сахара,
    • 1 ст. воды,
    • 2 ст. л меда,
    • 0,5 ст. растительного масла
    • 250 гр. муки,
    • 1 ч л соды,
    • 1 ч л лимонного сока,
    • 0,5 ст. орехов (любые с ярко выраженным вкусом),
    • пряности любые (по желанию).

    Способ приготовления:

    1. Измельчить орехи при помощи блендере или ножом почти до состояния муки.
    2. Пшеничную муку просеять и смешать с пряностями.
    3. Сахар, воду и масло смешать и поставить на водяную баню или на очень медленный огонь, и постоянно помешивать до растворения сахара.
    4. Затем добавить мед, размешать до растворения.
    5. Соду погасить лимонным соком и добавить в масляно-медовую смесь. Она вспенится, поэтому кастрюлю лучше взять побольше.
    6. Снять емкость с огня и добавить орехи, хорошо размешать.
    7. Перелить в миску и постепенно добавить мучную смесь. Тесто получится довольно жидким.
    8. Дно чаши мультиварки смазать маслом, влить тесто.
    9. После сигнала открыть крышку и чуть остудить.

    Интересные факты о коврижке

    1. Коврижки — ровесники русским пряникам (в письменных источниках встречается с 1377 года.). У них похожая рецептура, с той лишь разницей, что коврижки выпекали в виде плоского толстого листа и нарезали кусочками. А пряники делали печатными, то есть сверху прикладывали специальную пряничную доску, чтобы получился рисунок.
    2. Слова с корнем ковриг-составляют целую группу: коврига, коврижка, коврижечка.
    3. Само слово «ковриг» означает «хлебное изделие круглое формы».
    4. Эти пряники очень любил В.В. Высоцкий.
    5. Раньше ковриги пекли только по особым случаям и на большие праздники – свадьба, крестины и другие обряды.
    6. Дети получали коврижечку в качестве поощрения за хорошее поведение, поэтому в переносном смысле это слово означает «вознаграждение».
    7. Отсюда и фразеологизм «ни за какие коврижки», то есть «ни за какую плату».

    Приятного аппетита!

    Медовая коврижка простой рецепт

    Кулинарния » Выпечка » Пироги

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Предлагаем простой пошаговый рецепт медовой коврижки — вкусной сладкой выпечки для ароматного чаепития. Тесто приготовим на воде и растительном масле, без использования яиц и молочных продуктов, благодаря чему изделие получится абсолютно постным. Однако это вовсе не означает, что выпечка выйдет скудной и слишком простой, скорее наоборот — масло играет важную роль, увлажняя мякиш, при этом коврижка прекрасно пропекается и даже при значительной высоте остается воздушной, пористой и рыхлой. Поэтому советуем обратить внимание на этот рецепт не только постящимся, но и всем любителям аппетитных медовых сладостей.

    И без того насыщенную по вкусу и цвету медовую коврижку дополним какао-порошком, что сделает мякиш еще более ярким как по внешним, так и по вкусовым качествам. В довершение усилим теплый аромат, бросив в тесто немного корицы, и слегка оформим изделие дольками яблок. Последние помимо декора выполняют и другую роль — удачно оттеняют медовую сладость выпечки легкой кислинкой.

    Ингредиенты:

    • мед — 3 ст. ложки;
    • мука — 200 г;
    • растительное масло — 100 мл;
    • вода — 200 мл;
    • сахар — 150 г;
    • какао-порошок — 2 ст. ложки;
    • сода — 1 ч. ложка;
    • грецкие орехи — 50 г;
    • яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
    • соль — щепоть;
    • корица молотая — ½ ч. ложки.
    к содержанию ↑

    Медовая коврижка простой рецепт с фото

    Как готовить постную медовую коврижку с яблоками

    1. В небольшой кастрюльке смешиваем воду, мед, соль и сахар. Держим на умеренном огне — дожидаемся момента, когда мед и кристаллы сахара полностью растворятся в горячей жидкости.
    2. Затем добавляем соду (гасить необязательно). Интенсивно перемешиваем, тщательно растворяя порошок. Медовая масса сразу покроется белой пеной (реакция напоминает кипение).
    3. Снимаем с огня, переливаем пенную смесь в удобную для замеса теста посуду. Добавляем растительное масло — как и для любой выпечки, используем только рафинированное (нерафинированное испортит изделие неприятным послевкусием). Добавляем орехи, предварительно порубив в чаше блендера/комбайна, но не в пыль — оставляем кусочки среднего размера.
    4. Муку, корицу и какао смешиваем отдельно. Просеяв через сито, добавляем к теплой медовой массе. Размешиваем, растворяя все сухие сгустки. Готовая масса по консистенции получается примерно как тесто на оладьи.
    5. Переливаем тягучее тесто в форму, проложенную пергаментной бумагой или смазанную маслом. В данном примере диаметр емкости 20 см, можно использовать и более крупную, но тогда коврижка получится тоньше. От толщины слоя будет зависеть и время выпекания.
    6. С яблок срезаем слой кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими дольками и в произвольном порядке выкладываем на слой теста. Желательно отдать предпочтение кисло-сладким зеленым яблокам — с ними выпечка будет вкуснее.
    7. Выпекаем примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов (время может отличаться в зависимости от духовки и высоты коврижки). Проверяем готовность с помощью шпажки/зубочистки, проткнув середину мякиша. Если палочка выходит сухой, без частиц сырого теста, значит медовая коврижка полностью пропеклась!
    8. Остужаем выпечку, достаем из формы. Режем порционными треугольниками и подаем.

    Медовая коврижка с яблоками готова! Приятного чаепития!

    Похожие записи

    Мои любимые пряники | Пристрастие Салли к выпечке

    Вот мой любимый рецепт пряников и один из самых популярных рецептов рождественского печенья на этом сайте. Мягкое в середине, хрустящее по краям, идеально приправленное пряностями, патокой и сладким праздничным вкусом, подслащенным коричневым сахаром.

    Когда я думаю о рождественском печенье, в первую очередь на ум приходят пряники. Ну а после Рождества конечно же сахарное печенье! Их пряность, их аромат патоки, их УЛЫБКИ и их очарование явно неотразимы.Пряники, мое сердце.

    Gingerbread Cookies Видеоурок

    Основные ингредиенты пряников

    Полный письменный рецепт приведен ниже, но давайте сначала рассмотрим несколько ключевых ингредиентов. Все рецепты пряников начинаются одинаково, и мой рецепт принадлежит моей маме. К ее рецепту я добавляю еще немного патоки и увеличиваю количество специй (корицы, имбиря, гвоздики и душистого перца). Из-за добавленного липкого подсластителя (патоки) я добавляю немного больше муки, чтобы все это впиталось. Мука , чтобы печенье сохраняло форму.

    1. Меласса + специи для вкуса
    2. Яйцо , чтобы пряники имели структуру и насыщенность
    3. Коричневый сахар вместо белого сахара-песка. Я всегда использую коричневый сахар, когда он подходит по вкусу.

    Как приготовить пряники

    Давайте рассмотрим рецепт имбирного печенья, чтобы вы чувствовали себя уверенно, когда начинаете печь.

    Охладите тесто: Тесто становится липким после того, как оно все взбивается в миске, и поэтому его НЕОБХОДИМО охлаждать не менее 3 часов. Выделите себе достаточно времени на кухне или приготовьте тесто для печенья и охладите его на ночь. Вы хотите, чтобы ваше тесто для печенья было твердым, чтобы печенье сохраняло свою форму, и вы хотите, чтобы тесто для печенья было управляемым, чтобы вы могли с ним работать. У вас не будет ни того, ни другого, если вы не приготовили охлажденное тесто для печенья!

    Заверните тесто: Проще всего перед охлаждением завернуть тесто в полиэтиленовую пленку.Выкопайте половину подготовленного теста для печенья, положите его на длинный лист полиэтиленовой пленки, заверните и расплющите в диск. Повторите то же самое с другой половиной теста. Тогда расслабься. Видите это фото выше? Это то, что вы делаете, но у вас будет два диска. Зачем ты это делаешь? Охлажденное тесто для печенья легче раскатать, если оно имеет форму диска. Кроме того, тесто для печенья остывает быстрее, когда его объем меньше. А еще проще работать с меньшими порциями при раскатывании / формовании!

    Раскатайте: После охлаждения раскатайте охлажденные диски теста для печенья примерно до толщины 1/4 дюйма.Не бойтесь замучить руки, скалку, рабочую поверхность и все на свете. Я имею в виду: тесто для печенья может стать липким во время работы. Так что не бойтесь насыпать на рабочую поверхность больше муки. Пятна муки на тесте для печенья пропекутся.

    Поместите вырезанное печенье на выстланный противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Печенье на самом деле не растекается, но вы должны убедиться, что у него достаточно места, чтобы дышать. В конце концов, они пряничные люди.😉

    Как украсить пряники

    После того, как они запекутся и остынут, пора украсить печенье. Мы говорим об улыбках, глазах, галстуках-бабочках, пуговицах, волнистых линиях — обо всем, чего желает любящее сердце ваше пряничное печенье. Это когда действительно весело иметь на кухне друга или маленького пекаря. Вы можете использовать простой рецепт глазури, который я опубликовал, с моим рождественским сахарным печеньем или моим традиционным рецептом королевской глазури, в зависимости от того, что вы предпочитаете.

    Подкрасьте глазурь парой капель пищевого красителя, чтобы придать пикантности.

    Трудно не полюбить этот рецепт, поэтому они мои любимые пряники!

    • Тесто собирается легко
    • Вкус — много патоки, имбиря, корицы, специй и гвоздики.
    • Края слегка четкие
    • Сердцевины мягкие и жевательные
    • Их так легко украсить.

    Не забудьте еще одну рождественскую классику: цветы арахисового масла

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Это мой любимый рецепт пряников, и его тоже любят миллионы.Мягкое в центре, четкое по краям и идеально приправленное пряностями. Я много играл со специями, и мне очень понравился вкус этого печенья, когда я использовал по полной столовой ложке молотого имбиря и молотой корицы. Обязательно охладите диски из теста для печенья не менее 3 часов.

    • 10 столовых ложек (2/3 стакана; 145 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
    • 2/3 стакана (200 г) несульфированного мелассы
    • 1 большое яйцо , комнатной температуры
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • 3 и 1/2 стакана (438 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 столовая ложка молотый имбирь (да, 1 полная столовая ложка!)
    • 1 столовая ложка молотая корица
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
    • опционально: глазурь для печенья или королевская глазурь
    1. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбивайте масло в течение 1 минуты на средней скорости, пока оно не станет полностью однородным и кремообразным.Добавьте коричневый сахар и патоку и взбивайте на средней высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Затем добавьте яйцо и ваниль на высокой скорости в течение 2 полных минут. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Масло может отделиться; это нормально.
    2. В отдельной миске взбейте муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, душистый перец и гвоздику до однородности. На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами до однородности.Тесто для печенья будет довольно густым и слегка липким. Разделите тесто пополам и выложите каждую на большой кусок полиэтиленовой пленки. Плотно заверните каждую и похлопайте, чтобы получилась форма диска. Пожалуйста, смотрите фото и описание выше в моем посте. Охлаждайте диски от 3 часов до 3 дней. Для этого теста для печенья необходимо охлаждение. Я всегда остужаю свою на ночь.
    3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите в сторону.
    4. Достаньте 1 диск охлажденного теста для печенья из холодильника. Обильно промокните рабочую поверхность, а также руки и скалку. Раскатайте диск до толщины 1/4 дюйма. Советы по раскатыванию — тесто может треснуть и рассыпаться при раскатывании. Что полезно, так это поднимать его и вращать на ходу. Кроме того, вы можете использовать пальцы, чтобы снова соединить потрескавшиеся края. Первые несколько рулетов всегда самые твердые, так как тесто очень крутое, но перекатывать обрезки намного проще.Нарезать фигуры. Разместите формы на расстоянии 1 дюйма друг от друга на подготовленных противнях. Снова раскатайте обрезки теста, пока все тесто не придет в форму. Повторите то же самое с оставшимся диском теста.
    5. Выпекайте печенье примерно 9-10 минут. Если ваши формочки для печенья меньше 4 дюймов, запекайте около 8 минут. Если ваши формочки для печенья больше 4 дюймов, запекайте около 11 минут. В моей духовке есть горячие точки, и у вас тоже могут быть горячие точки, поэтому не забудьте повернуть противень один раз во время выпекания. Учтите, что чем дольше будет выпекаться печенье, тем оно будет тверже и хрустнее.Для мягких имбирных пряников следуйте предложенному мной времени выпекания.
    6. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут. Переложите в стойку для охлаждения, чтобы полностью остыть. После полного остывания украсить по желанию.
    7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Запеченное и декорированное (или не декорированное) печенье хорошо замораживается — до трех месяцев.Непеченые диски из теста для печенья (только тесто, приготовленное на шаге 2) хорошо замораживаются — до трех месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем перейти к шагу 3.
    2. Пряничный домик: Это тесто для печенья недостаточно крепкое для пряничных домиков. Вот рецепт моего пряничного домика.
    3. Специальный инструмент: Формочки для печенья, скалка, большие противни (это то, что я использую для выпечки, коврики для выпечки

    Ключевые слова: пряники, пряники

    ЧТО Я СДЕЛАНО?

    Рецепт печенья «Пряничные человечки» | Allrecipes

    Это была моя первая попытка приготовить имбирные пряники.Я поставил его в холодильник на 1,5 дня, потому что был занят, а тесто хорошо держалось в полиэтиленовой пленке. Вкусный вкус — мы с моим 2,5-летним ребенком оба любим их! У меня под рукой не было достаточно патоки, поэтому я использовал, вероятно, около 2 столовых ложек кукурузного сиропа, чтобы восполнить то, чего мне не хватало. Похоже, это не вызвало проблем. Другим пряничным девственницам вот мой совет: во-первых, когда вы достанете тесто из холодильника, оно покажется твердым. Не паникуйте, он смягчается, когда вы его катите. Раскатывайте только по 1/2 за раз, так как он становится очень мягким и очень быстрым.Во-вторых, не забудьте ПЕРЕМЕСТИТЬ печенье на решетку через 1-2 минуты, как указано. Я занялся своим малышом и забыл, и моя первая партия довольно хорошо прижилась к моим противням. При снятии я должен был быть осторожным, чтобы не расколоть их на куски. Со следующими партиями я удалил их через 1 минуту без каких-либо проблем. Удачной выпечки!

    Именно то, что я искал. Вкус и текстура великолепны, а с тестом НАСТОЛЬКО легко работать. Сделав 8 партий сахарного печенья, было так приятно перейти к тесту, которое так легко раскатывается и нарезается.Я опытный пекарь и мне очень нравится это тесто! Вы можете добавить специй, если ищете что-то очень приправленное пряностями, но это отлично подходит для детей. Совет для патоки: опрыскайте мерную чашку кулинарным спреем, и патока просто выскользнет!

    Этот фантастический рецепт нравится моим студентам-кулинарам! Баланс специй и вкусов идеален, и каждый раз, когда мы их готовим, «человечки» получаются правильными. Чтобы завершить этот рецепт за 1,5 часа, мы похлопали тесто на тарелке Corelle и поместили в морозильную камеру на 15-20 минут.Этот более тонкий слой теста быстро остывает, поэтому мужчин легко раскатать и разрезать.

    Сделал эти в прошлое Рождество. Легко и вкусно.

    Рецепт восхитителен, и с тестом было легко работать! Чтобы не раскатывать тесто слишком много раз и не добавлять больше муки, я разделил тесто на 3 плоских диска, прежде чем завернуть и поставить их в холодильник. Через час я достал тесто из холодильника и раскатал каждый диск до нужной толщины (для меня примерно полсантиметра).Затем я снова завернул каждый диск в пластик и поставил на ночь в холодильник. На следующий день я просто развернул диски, положил их на посыпанный мукой прилавок и вырезал пряничных человечков!

    Я их не режу и не замораживаю. Раскатываю тесто в маленькие шарики и обваливаю в сахаре. Я использую небольшой стакан, смоченный в сахаре, и разглаживаю их. Я сразу же их запекаю и называю печеньем с патокой. Я хотел рецепт, в котором нужно масло, а не масло. Рецепт оказался отличным.

    Просто добавлю к моему последнему отзыву — я готовил печенье примерно на 5 минут дольше, делая его хрустящим, а не мягким. Патока больше не такая подавляющая. Теперь я не могу перестать их есть! Я бы использовал меньше патоки, больше корицы.

    Отлично, все как написано. Мое личное предпочтение — это слегка взбитое (без спреда) печенье с небольшой пикантностью. Поэтому для второй партии я уменьшил количество масла до 1/2 стакана, увеличил количество имбиря до 2 столовых ложек, корицы до 1 1/2 чайной ложки, мускатного ореха до 1/2 чайной ложки и добавил чайную ложку измельченной гвоздики.Этот рецепт потрясающий.

    Я пробовал этот рецепт дважды, и оба раза тесто получалось очень сухим и рассыпчатым. Я бы не рекомендовал этот рецепт.

    Пряники | Дай мне немного духовки

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот классический рецепт вырезанного имбирного печенья легко приготовить, он идеально подходит для украшения и всегда такой вкусный.

    «Настало время года!

    Если вы планируете испечь партию пряников на праздники, у меня есть для вас идеальный рецепт.

    Это тот, который я использую в течение многих лет, изначально основанный на рецепте имбирных пряников от Элизы Бауэр (которую многие из вас знают и любят на сайте SimplyRecipes.com), и это совершенство. Вы можете приготовить его настолько мягким или хрустящим, насколько захотите. Он идеально подходит для вырезания всех ваших любимых пряничных человечков. Он приготовлен из самых вкусных согревающих специй, включая большое количество имбиря и корицы. И бонус — выпечка имбирных пряников в духовке обязательно заставит ваш дом пахнуть потрясающе.

    На протяжении многих лет я возился с различными специями и надстройками для рецепта, а в последнее время с удовольствием добавляю в тесто немного апельсиновой цедры, которая прекрасно сочетается с согревающими специями. Но не стесняйтесь играть и приправлять тесто, как вам нравится. И, конечно же, чем больше глазури и посыпок вы добавите, тем лучше!

    Сделаем партию.

    Рецепт пряников | 1-минутное видео

    Пряничное печенье Состав:

    Для приготовления этого имбирного печенья вам понадобится:

    • Мука: Я традиционно использую универсальную муку для этого рецепта, но белая цельнозерновая мука также подойдет.
    • Специи: Молотая корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех.
    • Пищевая сода, соль, яичный и ванильный экстракт: Потому что… печенье.
    • Патока: Я рекомендую использовать несульфированную патоку.
    • Коричневый сахар: Для придания печенью дополнительного вкуса патоки.
    • Масло: Полностью размягченное до комнатной температуры.
    • (Необязательно) Цедра апельсина: Тонкие цитрусовые ноты прекрасно сочетаются с корицей.

    Плюс любая глазурь, сахарная пудра, посыпка или леденцы (например, красное горячее), которые вы хотите добавить поверх печенья до или после выпечки. Для показанной здесь партии я только что сделал простую глазурь из сахарной пудры, молока и экстракта ванили.

    Оборудование для производства пряников:

    Для изготовления этих пряников вам также понадобится следующее оборудование:

    • Формочки для печенья: Я использовал этот набор из 101 формочки для печенья в течение многих лет и всегда люблю их!
    • Скалка: Мне нравится эта мраморная скалка, но подойдет любая стандартная скалка.
    • Смеситель: Подойдет настольный или ручной миксер!
    • Кондитерский мешок (необязательно): Если вы хотите получить более подробную информацию о своей глазури, я бы порекомендовал использовать кондитерский мешок с наконечниками. Но я просто использовал простой замок и отрезал ножницами крошечный уголок.

    Как приготовить пряники:

    Так как же приготовить имбирное печенье? Это просто!

    1. Взбейте все сухие ингредиенты. Мука, ​​корица, имбирь, сода, гвоздика, соль и мускатный орех.
    2. Взбить тесто. С помощью настольного или ручного миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и патоку и взбивайте на средней скорости до однородности. Затем постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте на средней или низкой скорости до однородной массы.
    3. Охладите тесто. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шар. Затем осторожно руками скатайте каждый шарик в диск толщиной 1 дюйм, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на час или около того, пока тесто не остынет, но все равно будет слегка податливым.
    4. Раскатайте и нарежьте тесто. Разверните один из дисков и положите его на слегка присыпанную мукой поверхность. Используйте посыпанную мукой скалку, чтобы равномерно раскатать тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. Затем используйте свои любимые формочки для печенья, чтобы вырезать желаемые формы, при необходимости перекатывая тесто, чтобы вырезать больше. Переложите формы из теста на застеленный пергаментом противень.
    5. Выпечка. При температуре 350 ° F в течение 8–10 минут или до тех пор, пока печенье не станет хрустящим по краям и сверху.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
    6. Украсить: Когда печенье остынет до комнатной температуры, не стесняйтесь украсить его по желанию глазурью (см. Ниже) и подавать. Затем погрузитесь или переложите их в герметичный контейнер и храните (или заморозьте) на потом.

    Возможные варианты имбирного печенья:

    Хотите украсить свои пряники? Не стесняйтесь их добавить:

    • Глазурь: Как я уже упоминал выше, я обычно просто использую быструю сахарную пудру.Но королевская глазурь, кленовая глазурь или любая другая глазурь, которая вам нравится, подойдут.
    • Сахарная пудра: Не стесняйтесь слегка посыпать печенье сахарной пудрой.
    • Red hots: Мы выросли, добавляя красное мясо в наши пряники, которые я до сих пор считаю восхитительными.
    • Посыпка: Есть так много забавных посыпок, которые вы можете добавить к этим печеньям! В последнее время мне нравятся все забавные смеси для посыпки от Sprinkle Pop. Или, если вы ищете посыпку естественного цвета, обратите внимание на милую посыпку от Supernatural.(Оба доступны на Amazon.)

    Еще любимые рецепты печенья:

    Ищете больше вдохновения для выпечки печенья? Вот еще несколько моих классических фаворитов:

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот классический рецепт вырезанного имбирного печенья легко приготовить, он идеально подходит для украшения и всегда такой вкусный.

    Пряники Рецепт:
    Рецепт простой глазури:
    Для приготовления пряников:
    1. В большой миске взбейте муку, корицу, имбирь, пищевую соду, гвоздику, соль и мускатный орех. Отложите в сторону.
    2. В электрическом настольном миксере, оснащенном насадкой для лопастей (или, альтернативно, вы можете использовать ручной миксер и отдельную большую чашу для смешивания), взбивайте масло и сахар вместе в течение 2 минут на средней или высокой скорости до получения легкой и воздушной массы.Добавьте яйцо, патоку и ваниль и взбивайте на средней скорости до однородности. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно добавляйте мучную смесь, пока она не смешается.
    3. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шар. Затем осторожно руками скатайте каждый шарик в диск толщиной 1 дюйм, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час или около того, или до тех пор, пока тесто не остынет, но еще не станет немного податливым. (Или вы можете заморозить тесто на более длительный период времени, а затем дать ему размягчиться на столешнице в течение 15-20 минут, прежде чем раскатывать.)
    4. Когда вы будете готовы испечь печенье, нагрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой; отложить.
    5. Разверните тесто и положите его на большую твердую поверхность, слегка посыпанную мукой. Используйте посыпанную мукой скалку, чтобы равномерно раскатать тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. Затем используйте свои любимые формочки для печенья, чтобы вырезать желаемые формы, при необходимости перекатывая тесто, чтобы вырезать больше. Переложить на противни, застеленные пергаментом.
    6. Выпекать 8–10 минут или пока печенье не станет хрустящим по краям и сверху.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
    7. Когда печенье достигнет комнатной температуры, не стесняйтесь украсить его по своему желанию глазурью (см. Ниже), а также любыми дополнительными посыпками или конфетами. Подавайте и наслаждайтесь сразу же или храните в закрытом контейнере до 4 дней.
    Чтобы сделать простую глазурь:
    1. Взбейте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Если у вас слишком жидкая глазурь, добавьте еще немного сахарной пудры.Если у вас слишком густая глазурь, добавьте немного молока.
    2. Используйте кондитерский мешок, пакет с застежкой-молнией (с обрезанным углом) или пластиковую бутылку, чтобы нанести глазурь на печенье.

    Банкноты

    Источник: Рецепт, немного адаптированный от Элизы Бауэр с сайта SimplyRecipes.com. Инструкции также были отредактированы в декабре 2020 года, чтобы стимулировать раскатывание теста, когда оно охлаждено, но все еще немного мягкое, а не полностью охлажденное и твердое.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.


    Рецепт пряничного домика | Продовольственная сеть

    Убрать выделение со всего

    1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры

    1/2 стакана темно-коричневого сахара

    1/4 стакана легкой патоки или темного кукурузного сиропа

    1 столовая ложка корицы

    1 столовая ложка молотого имбиря

    1 1/2 чайной ложки измельченной гвоздики

    1 чайная ложка пищевой соды

    2 стакана универсальной муки

    2 столовые ложки воды

    Для сборки и декорирования:

    Растопленный белый шоколад или Королевская глазурь, рецепт следующий

    Мармелад, солодка и перечная мята по желанию

    Королевская глазурь:

    1 фунт (3-3 / 4 стакана) сахарной пудры, просеянной, если кусковая

    1-2 больших яичных белка или замените их 4 чайными ложками упакованных яичных белков и 1/4 стакана воды.

    1 чайная ложка миндального экстракта, ванильного или лимонного сока

    Как сделать пряничный домик

    Сделайте тесто для пряников

    1. Взбейте муку и специи:

      В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, душистый перец и соль.Отложите в сторону.

    2. Приготовить смесь масла, сахара, яиц и патоки:

      Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости, пока они не станут однородными и хорошо перемешанными. Вбейте яйца, патоку и воду до однородного состояния.

    3. Соедините влажные и сухие ингредиенты, замесите тесто:

      Вмешайте половину мучной смеси в смесь патоки, пока она не станет однородной и однородной. Добавьте оставшуюся муку и продолжайте перемешивать, пока хорошо не перемешается и не образуется мягкое вязкое тесто.

      Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и замесите вручную 5-6 раз, пока тесто не станет однородным и однородным. Если тесто получилось слишком мягким, всыпьте еще немного муки.

    4. Разделить тесто, завернуть и охладить:

      Разделите тесто пополам, раскатайте по дискам и оберните каждую половину полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник минимум на два часа, желательно на ночь.

      Вы можете сделать это на 3 дня раньше срока. Перед раскатыванием подождите не менее 10 минут при комнатной температуре.

    Создание и вырезание элементов выкройки

    Создайте выкройку пряничного домика, вырезав кусочки плотной бумаги (например, папка из манильской бумаги) или картона. Мне нравится картон, потому что он почти такой же толщины, как и кусочки пряничного домика, и вы можете легко создать его модель, используя кусочки.

    Следующие ссылки — это гифки с рисунками, которые мы использовали для изготовления этих домов. Они должны быть распечатаны с правильными пропорциями (1 дюйм на выкройке = 1 дюйм в реальной жизни), но если нет, размеры также указаны на выкройке, так что вы можете использовать линейку и создать свой собственный.

    Образец крыши

    Боковые и дымоходные узоры

    Передний и задний узор

    Сделайте кусочки пряничного домика

    1. Приготовьте печь и противни для печенья:

      Разогрейте духовку до 350 ° F, поставив решетку посередине. Приготовьте несколько плоских противней для печенья, желательно таких, которые, как вы знаете, не деформируются в духовке.

    2. Раскатать тесто:

      Разложите пергаментную бумагу на большой плоской поверхности для раскатывания.Слегка посыпьте бумагу мукой.

      Работая с одной порцией теста за раз, скалкой раскатайте тесто до однородной толщины в 1/4 дюйма. Добавьте немного муки на поверхность теста и проверяйте, не прилипает ли тесто, когда вы его раскатываете.

      Если он прилипнет к скалке или к катящейся поверхности, посыпьте больше муки. Если раскатанное тесто очень мягкое, вы можете заморозить его на час, прежде чем вырезать выкройки.

    3. Вырезать формы из теста с помощью выкройки:

      Натереть тесто немного мукой.Поместите выкройки на тесто так, чтобы их было столько, сколько поместится на тесто. Используйте небольшой острый нож, чтобы вырезать кусочки выкройки из теста, часто протирая поверхность ножа начисто.

      В зависимости от того, насколько мягкое тесто, вам может понадобиться ножницами разрезать пергаментную бумагу. Вы можете вырезать узоры через тесто и пергаментную бумагу, кладя кусочки теста с бумагой прямо на противни.

      Если вы не используете пергаментную бумагу, возможно, вам понадобится большой металлический шпатель, чтобы переложить тестовые заготовки на смазанный жиром противень.

      Разместите кусочки на противне на расстоянии в дюйм друг от друга. Если в процессе переноса тестовые заготовки растягиваются, верните им форму.

      На этом этапе вы можете вырезать дверь и окно (окна) или подождать окончания выпечки, вскоре после того, как куски вынутся из духовки, пока печенье еще теплое.

    4. Выпекать:

      Выпекать в духовке при 350 ° F, пока края не начнут темнеть, 11-15 минут для больших кусков, 6-8 минут для маленьких.

      Переверните противни на полпути, чтобы подрумянилось равномерно. Уберите листы на решетку, чтобы они остыли, примерно 15 минут.

    5. Отделка в тепле:

      Пока куски еще немного теплые, положите на них кусочки выкройки и с помощью большого прямого поварского ножа срежьте все части кусков, которые в процессе приготовления расползлись за пределы выкройки.

      Удалите кусочки для охлаждения прямо на решетку, чтобы полностью остыть.

    Сделать королевскую глазурь

    Королевская глазурь не только используется для украшения, но и является строительным раствором, который скрепляет кусочки пряников вместе, чтобы сформировать дом.Следующие пропорции должны сделать достаточно глазури как для ступеньки ступки, так и для украшения одного пряничного домика.

    • 2 крупных яичных белка
    • 2 2/3 стакана сахарной пудры, разделенные на части

    1. Венчик:

      Взбейте до однородной массы яичные белки и 1 1/3 стакана сахарной пудры.

    2. Готовьте смесь, если вас беспокоят сырые яйца:

      Если вы планируете съесть свой пряничный домик и беспокоитесь о безопасности сырых яиц, вы можете приготовить сахарную пудру из яичного белка в микроволновой печи в течение нескольких секунд (30-40) или в пароварке, пока смесь не станет однородной. достигает температуры 160 градусов, но не выше 175 ° F.Также можно использовать пастеризованные сушеные или жидкие яичные белки.

    3. Добавьте больше сахарной пудры, взбейте до твердого состояния:

      Добавьте оставшуюся 1 1/3 стакана сахарной пудры к сахарно-яичной смеси. Используя электрический миксер, взбивайте на высокой скорости, пока глазурь не станет твердой. Если он не образует жестких пиков, добавьте еще сахарной пудры.

    4. Поместите смоченное чистое полотенце на миску с королевской глазурью:

      Держите это полотенце над глазурью, чтобы она не высыхала во время работы.

    5. Трубка с кондитерским пакетом или разрезанным морозильным пакетом:

      Когда вы будете готовы замазать или украсить, заполните кондитерский мешок глазурью. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете сделать его самостоятельно, используя повторно закрывающийся пластиковый пакет для морозильной камеры, просто отрежьте кончик (небольшой разрез) одного из углов пакета. В супермаркетах доступны пластиковые или металлические наконечники для труб, которые также можно использовать с пакетом для заморозки, для более контролируемой прокладки труб.

    Построить основной дом, замазать детали вместе с королевской глазурью

    Вот где действительно помогает, когда над домом работает больше двух рук, и почему делать пряничный домик намного веселее в компании, чем в одиночку.Если вы работаете над этим в одиночку, может помочь взять некоторые консервы из кладовой и использовать банки, чтобы поддержать куски, пока высыхает раствор для глазури.

    1. Подберите и выровняйте базу:

      Выберите прочную основу для своего пряничного домика — либо плоский противень, либо толстый прочный кусок картона. Если хотите, выстелите основу алюминиевой фольгой или вощеной бумагой.

    2. Раствор боковых стенок дома королевской глазурью:

      Нанесите толстую линию глазури вдоль короткого конца одной из боковых частей.Прижмите покрытую льдом боковую часть к краю передней или задней части.

      Подержите на месте несколько минут, пока глазурь частично не схватится. Повторите то же самое с другой боковой частью. При необходимости подпереть банками.

      Повторите то же самое с другими короткими краями боковых частей и оставшейся передней / задней частью.

      Нанесите глазурь на трубы по швам внутри и снаружи дома, чтобы заполнить любые зазоры и придать дополнительную устойчивость. Нанесите глазурь на края дома, где она встречается с основанием.

      Дайте настояться по крайней мере на час , прежде чем пытаться добавить части крыши.

      Если какой-либо из кусочков выкройки пряничного домика сломается, что легко может произойти при работе с печеньем, скорее всего, вы сможете их отремонтировать.

      В своем доме я забыл вырезать дверь и окно, пока передняя часть почти полностью не остыла. Когда я пошел делать разрезы, кусок сломался. К счастью, это было несложно затереть вместе с королевской глазурью.

      Мы даже сделали «шину» из картона и использовали королевскую глазурь, чтобы прикрепить шину к изделию. Прежде чем использовать изделие для строительства дома, дайте ему полностью затвердеть. Когда придет время украшать, вы можете нанести глазурь прямо на сломанный шов, и никто не станет мудрее.

    3. Раствор для кровли с королевской глазурью:

      Как только королевская глазурь достаточно высохнет, чтобы основа стала прочной, можно приступать к работе с кровлей. Обледенение труб по всему верхнему краю конструкции, спереди, сзади и с двух сторон.

      Элементы крыши имеют прямоугольную форму. Разместите части крыши так, чтобы длинные концы прямоугольника проходили по верху дома.

      Это поможет, если у вас есть два человека, работающих вместе, чтобы разместить части крыши на доме одновременно, чтобы они легко встречались в центре верхней части и немного расширялись, образуя выступ на каждом конце.

      Осторожно удерживайте части крыши на месте в течение нескольких минут, пока они не застынут достаточно, чтобы они не соскользнули, когда вы уберете руки.

      Застелите верхний шов домика дополнительной глазурью. Дайте дому постоять не менее часа, а лучше 8 часов перед отделкой.

    4. Раствор дымохода королевской глазурью:

      Размеры дымохода могут быть немного сложными из-за угла наклона крыши.

      Хотя вы, возможно, вырезали свой дымоход по узору, эти маленькие кусочки, вероятно, немного разошлись во время приготовления, и вам, возможно, придется использовать нож повара, чтобы разрезать их и отрегулировать углы частей, чтобы они лучше совпадали с крышей. .

      Дымоход проще всего сначала собрать в перевернутом виде, отдельно от дома. Смажьте кусочки королевской глазурью и дайте им застыть.

      Затем поверните дымоход правой стороной вверх и прикрепите его к крыше с помощью королевской глазури. Сделать это можно либо сразу после первоначальной застывания дома (через 1 час после сборки), либо позже, в процессе декорирования.

    Украсить пряничный домик

    Этот шаг требует похода в секцию сладостей в вашем местном продуктовом магазине.Вы можете украсить свой дом любыми конфетами, которые вам нравятся.

    Однако будьте осторожны, беря детей с собой в магазин, так как вы всегда купите больше конфет, чем вам действительно нужно (хотя у них есть лучшие идеи о том, какие конфеты подходят для различных декоративных эффектов).

    Красные леденцы действительно практичны, равно как и маленькие леденцы и леденцы. Шоколадные трюфели можно использовать для создания каменной стены вокруг дома, а печенье с вафельным рисунком можно использовать для черепицы.

    Из трубы королевской глазури можно сделать декоративные узоры на стенах дома и на крыше. Используйте королевскую глазурь, чтобы «приклеить» леденцы к дому.

    Элиза Бауэр

    Так в этом году мы делали свои пряничные домики. Если вы сделали пряничный домик и где-то разместили его фотографии, сообщите нам об этом в комментариях. Счастливых праздников!

    Инструкции адаптированы на основе тех, что были найдены в книге «Joy of Cooking» 1996 года.

    САМЫЕ ЛУЧШИЕ легкие мягкие пряники • Love From The Oven

    Эти мягкие пряники получают больше комплиментов, чем любые другие рецепты печенья, которые я когда-либо делал.Даже люди, которые говорят, что не любят имбирное печенье, в конечном итоге любят это простое домашнее печенье!

    Без преувеличения, каждый раз, когда я делаю эти пряники, люди сходят с ума по ним. Ответы всегда одни и те же. «Это лучшее имбирное печенье, которое я когда-либо ел». «До сих пор я даже не знала, что люблю имбирное печенье». «Вы должны дать мне этот рецепт имбирного печенья».

    Безусловно, это лучшие пряники, которые я, большинство моих друзей и родственников когда-либо пробовали.По правде говоря, я никогда не был большим поклонником имбирных пряников. Мои чувства к пряникам и имбирному печенью всегда были в лучшем случае тёплыми.

    Раньше имбирное печенье даже не попадало в мой список рождественского печенья. Эти легкие имбирные пряники полностью изменили это. В прошлом году на нашей рождественской встрече мои друзья и семья вдохнули их так быстро, что я приготовил вторую порцию рождественской ночи.

    Если вам интересно, как приготовить мягкие имбирные пряники, или вы ищете лучший рецепт имбирного печенья, я могу вам помочь.

    Легкие мягкие пряники

    Пряники

    Кажется, все разделились по поводу того, как их называть. Это имбирное печенье, имбирное печенье или имбирное печенье? Может быть, это мелассовое печенье или имбирное мелассовое печенье! Ясно, что это не пряничные человечки, но есть ли жесткое правило для названий имбирных печений? На мой взгляд, рыжий рыжий должен иметь, ну, немного щелчка.

    Учитывая, что это имбирное печенье легко приготовить, и они мягкие и жевательные, я называю их легкими имбирными пряниками.Называйте их как хотите, просто заставляйте их. Поверьте, вы не пожалеете!

    Как приготовить пряники

    Единственное, что может быть лучше, чем вкус этого печенья, — это то, насколько легко его приготовить. В этом рецепте пряников нет ничего сложного. На самом деле они очень похожи на приготовление сникердудлей.

    Для этого даже не нужно охлаждать тесто, поэтому вы можете быстро приготовить это печенье. Если вам нужно отличное печенье для обмена печеньем или рождественской вечеринки, но у вас мало времени, я обязательно порекомендую его.

    Краткий обзор ингредиентов (рецепт для печати внизу):
    • Масло сливочное
    • Сахар
    • Яйцо
    • Меласса
    • Мука
    • Пищевая сода
    • Соль
    • Корица и имбирь
    Краткое руководство:
    • Объедините влажные ингредиенты, th ru объедините сухие ингредиенты, затем смешайте вместе.
    • Выложите из теста шарики и выложите на противень.
    • Выпекать 10-12 минут.

    Меласса Печенье

    Патока — это не то, что я часто использую. Это печенье с патокой и мои имбирные пряники, вероятно, единственные рецепты, в которых я его использую. Когда я рос, мой папа поливал все вещи патокой. Он использовал его на оладьях, в овсянке, все было по правилам. Между вами и мной, по этой причине это всегда немного раздражало меня.

    Если задуматься, патока очень похожа на смолу. Наверное, поэтому я долгое время избегала рецептов имбирных пряников. Однако этот рецепт имбирного печенья помог мне преодолеть фобию патоки. Так что, если вы думаете, что я не люблю патоку, не волнуйтесь, я тоже не люблю. Но мне очень нравится это имбирное печенье с патокой! А теперь приступим к выпечке!

    НАЖМИТЕ ДЛЯ ПИН-кода И СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ

    Хотите еще вкусных рецептов праздничного и рождественского печенья? У меня есть несколько отличных рекомендаций под карточкой рецептов.Не пропустите их. И если вам нравится этот рецепт, зарегистрируйтесь, чтобы получить мою бесплатную электронную поваренную книгу любимых файлов cookie !

    Пряники

    Все в восторге от этих мягких пряников! Даже люди, которые не любят печенье с патокой или имбирное печенье, просят этот простой рецепт пряников!

    Ингредиенты

    • ¾ стакана несоленого сливочного масла размягченного
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 большое яйцо
    • ¼ стакана мелассы
    • 2 ½ стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка корица, если вам нравится сильный аромат корицы, увеличьте до 2 чайных ложек всего
    • ½ чайной ложки имбиря, если вам нравится сильный имбирный аромат, увеличьте до 1-2 чайных ложек всего

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

    • Сначала смешайте масло и сахар до получения легкой пышности, примерно 2-3 минуты, с помощью электрического миксера.

    • Затем добавьте яйцо и патоку и хорошо перемешайте.

    • В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу и имбирь, помешивая, чтобы смешать.

    • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния.

    • Сформируйте или зачерпните шарики из теста, которые немного меньше мяча для гольфа.Поместите их на противень примерно на 2–3 дюйма друг от друга, чтобы оставить место для печенья.

    • Наконец, запекайте 10–12 минут, достаньте из духовки и дайте печенье остыть при выпекании примерно десять минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.

    Питание

    Калорий: 143 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 158 мг | Калий: 69 ​​мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 185 МЕ | Кальций: 12 мг | Железо: 0.8 мг

    Если вы ищете Gingerbread Man Cookies , у меня есть и оно для вас!

    Надеюсь, вам и вашей семье нравятся эти восхитительные мягкие пряники так же, как и моей семье! Также проверьте все рецепты печенья и рецепты рождественского печенья здесь, на Love From The Oven!

    Ищете рецепты еще вкусных пряников? Это, безусловно, одни из моих любимых!

    А теперь бери имбирь, беги в магазин за патокой и готовь выпечку!

    Первоначально опубликовано в сентябре 2018 г.

    Как приготовить имбирное печенье

    Нет ничего прекраснее запаха пряников, наполняющего вашу кухню.Это простое рождественское печенье не только восхитительно на вкус, но и очень легко приготовить, что делает его отличным рецептом для самых маленьких в семье.

    Следуйте нашим советам, и вы каждый раз будете вознаграждены вкуснейшим пряничным тестом!

    Советы по приготовлению имбирных пряников:

    • Не забудьте растопить масло и сахар на медленном огне, чтобы смесь не подгорела до того, как сахар успел раствориться.
    • Охладите тесто не менее 30 минут.Это значительно упростит раскатывание теста, так как оно не прилипнет к скалке или столешнице. Как вариант, раскатайте тесто между двумя листами пергамента для выпечки после охлаждения.
    • Не переусердствуйте с бисквитным тестом, собирая или раскатывая его. Из-за чрезмерной работы вы получите жесткое печенье.
    • Согласно приведенному выше совету, будьте умны при штамповке печенья, чтобы избежать необходимости повторно раскатывать тесто слишком много раз. Заранее спланируйте, где будет размещаться резак каждый раз, чтобы оптимизировать площадь поверхности теста.
    • Запасное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 недель.Убедитесь, что оно действительно герметично, чтобы печенье не размягчалось.
    • Невыпеченное тесто, завернутое в пищевую пленку, можно заморозить на срок до одного месяца. Разморозить на ночь в холодильнике и завершить рецепт.

      Тесто для пряников очень универсально, так как после выпечки оно очень прочное. Итак, как только вы отработаете приведенный ниже рецепт, проявите творческий подход и создайте свои собственные трехмерные конструкции. Следуйте нашему шаблону и путеводителю по традиционному пряничному домику, нашему пряничному венку, нашему альпийскому рождественскому торту или создайте свой собственный шаблон, чтобы создать свой любимый пейзаж!

      Вот наш надежный рецепт пряников, готовый к предстоящему сезону!

      Что вам потребуется:

      • 75 г сливочного масла
      • 3 1/2 столовые ложки золотистого сиропа
      • 60 г светло-коричневого мягкого коричневого сахара
      • 175 г простой муки
      • 1/4 чайной ложки соды
      • 2 чайные ложки молотого имбиря

        Как для изготовления имбирных пряников:

        1. Добавьте в сковороду сливочное масло, золотистый сироп и светло-коричневый сахар.Перемешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится.
        2. Добавьте муку, бикарбонат соды и имбирь в миску, затем перемешайте. Сделайте углубление в центре и влейте сахарно-масляную смесь.
        3. Смешайте вместе, чтобы сформировать тесто (проще всего руками).
        4. Оберните пищевой пленкой и дайте остыть в течение 30 минут, чтобы оно затвердело.
        5. Положите тесто между двумя листами пергамента для выпечки. Слегка прижмите тесто скалкой. Сделайте четверть оборота, чем повторите.
        6. Сделайте последнюю четверть оборота, затем начните катиться назад и вперед, делая обычные четверть оборота.Пока тесто не станет толщиной примерно в 1 фунт.
        7. Используя резак для печенья, вырежьте формы. Выпекать при 190 ° C (вентилятор 170 ° C) отметка 5 в течение 10–12 минут до светло-золотистого цвета.
        8. Печенье не будет твердым, но затвердеет, если оставить его охлаждаться вне духовки.

            9. Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

            ПОДПИСАТЬСЯ

            Вам нужен позитив или нет возможности добраться до магазинов? Наслаждайтесь хорошей уборкой, доставляемой прямо к вашей двери каждый месяц! Подпишитесь на журнал Good Housekeeping прямо сейчас.

            ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            .

      Сколько по времени нужно варить говяжий язык: Как и сколько варить говяжий язык

      Как и сколько варить говяжий язык

      Как выбрать говяжий язык

      При выборе охлаждённого говяжьего языка обратите внимание на его внешний вид. Язык должен иметь естественный цвет. Сероватый оттенок говорит о том, что субпродукт не очень свежий. Следы заветривания — ещё один показатель того, что товар залежался на прилавке.

      При выборе обращайте внимание на цвет и запах / thecookingfrogblog.com

      Аромат должен быть мясным, а любые посторонние нотки — явный признак того, что язык испорчен.

      На ощупь твёрдый, если надавить — быстро принимает прежнюю форму. Несколько раз замороженный и оттаянный язык мягкий и неупругий, а ямка после надавливания долго не разглаживается.

      Если покупаете замороженный продукт, следите, чтобы в упаковке практически не было льда.

      Как подготовить говяжий язык к варке

      Замороженный субпродукт для начала надо оттаять. Делать это лучше в холодильнике, а не при комнатной температуре. Так меньше риск развития бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление.

      Вымойте язык перед тем, как готовить / tungbrush.com

      Перед тем, как начать готовить, охлаждённый или оттаянный язык нужно замочить в прохладной воде на 30–40 минут, а после хорошо вымыть под проточной водой. Если загрязнения сильные, следует соскоблить всё лишнее ножом.

      Чистить язык от внешней оболочки до варки не нужно.

      Попробуйте сами 🌽

      Как варить говяжий язык на плите

      Вскипятите воду и положите в неё говяжий язык. Через 15 минут слейте жидкость и добавьте кипяток. Киньте несколько горошин перца, лавровый лист и другие специи по своему вкусу. Продолжайте варить на среднем огне. Снимайте образующуюся пену.

      Для аромата используйте специи и овощи / instructables.com

      Также при варке можно использовать лук, морковь и другие корнеплоды. Закладывайте их вместе с солью примерно за 30–40 минут до готовности.

      Время варки зависит от размера языка. Так, небольшой телячий приготовится примерно за 2 часа. Субпродукт весом килограмм‑полтора отваривается примерно 3 часа, а двухкилограммовый — в среднем 3½ часа.

      Чтобы убедиться, что блюдо готово, достаточно просто проткнуть кончик языка вилкой. Если зубцы легко входят и выделяется прозрачный сок — варка окончена.

      Запоминайте 🍲

      Как варить говяжий язык в мультиварке

      Положите субпродукт в чашу и залейте холодной водой, чтобы он был покрыт полностью. Добавьте лук и морковь, чтобы блюдо получилось более ароматным.

      В мультиварке готовьте в режиме «Тушение» / inmamamaggieskitchen.com

      Выберите режим «Тушение», а время выставляйте в зависимости от размера языка — от 2½ часов. За 15–20 минут до готовности посолите и добавьте специи по вкусу.

      Возьмите на заметку 🥘

      Как варить говяжий язык в скороварке

      Положите язык в скороварку. Залейте водой так, чтобы он был покрыт полностью. Добавьте соль, специи и по желанию чеснок, лук и морковь.

      В скороварке также можно использовать любые корнеплоды и специи / mommyshomecooking.com

      Готовьте примерно 40–45 минут.

      Добавьте в закладки 🍳

      Как почистить сваренный говяжий язык

      Очистите готовый субпродукт от оболочки, пока он не успел окончательно остыть.

      Немного охладите язык перед тем, как начнёте чистить / thegluttonlife.com

      Чтобы не обжечься, можно на несколько минут выложить его на лёд, положить в холодную воду или же просто держать под прохладной струёй из крана во время чистки.

      Читайте также 👩‍🍳

      Как правильно варить язык говяжий. Вареный говяжий язык.

      Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Салаты/Закуски

      Нежнейшее мясо!

       

       Как правильно варить язык говяжий? Очень просто, если вы все еще думаете, что не умеете варить говяжий язык — это значит лишь одно, вы ни разу не пробовали это делать! Так попробуйте! Как же это вкусно!

      Как правильно варить язык говяжий. Вареный говяжий язык, нюансы приготовления:

      1. Сколько варится говяжий язык

        Язык надо закладывать варить в кипяток. Общеизвестная истина, если вы варите мясо для бульона, то кладете в холодную воду, если варите мясо для какого-то блюда, то кладете в кипяток.

        В среднем язык варится 2 часа, возможны отклонения в меньшую сторону, если у вас небольшой телячий язык и в большую сторону если возраст коровы был уже почтенным.  

        Специи собственно можно добавить любые на ваше усмотрение, можно добавить черный перец горошком, лавровый лист. У меня в бульоне корешки кинзы, гвоздика и душистый перец. Единственный нюанс, если вы варите язык для салата, то подумайте чтобы вам эти ароматы не помешали.

      2. Как почистить говяжий язык

        Я чищу всегда сразу еще горячим. В детстве мама мне сказала, что надо чистить горячим иначе шкура не снимется. Я так люблю язык, что вот уже сколько лет и не пытаюсь проверить, так ли это на самом деле  😀

      3. Бульон из говяжьего языка

        Из бульона можно сварить супчик или использовать для заливного, только не забудьте хорошо снять накипь когда язык будет закипать.

      Говяжий язык это нежнейшее мясо, которое невероятно вкусно кушать как в теплом так и в холодном виде, как само по себе так и в салатах и в заливных. Приятного вам аппетита!

      Время Приготовления: 2 минут

      Общее Время: 2 минут

      Блюдо: Вторые блюда (мясо), Закуски мясные

      Кухня: Русская

      • Язык хорошо моем.

      • Заливаем кипятком или кладем в кастрюли с закипевшей водой, как вас удобно. И варим около 2 часов.

      • Примерно за пол часа до готовности кладем в кастрюлю душистый перец, гвоздику, можно морковку и корешки кинзы или петрушки связанные ниточкой чтобы не распадались. Солим.

      • Пробуем на мягкость ножом. Если нож легко входит значит язык готов. Вынимаем.

      • И сразу снимаем очищаем от шкурки.

      • Нарезаем и подаем. Я очень люблю пока еще теплый!

      Навигация по записям

      Сколько варить говяжий язык 🐄

      Кухонная техника и утварь:

      • варочная поверхность или кухонная плита;
      • глубокая миска;
      • кастрюля;
      • нож;
      • столовая ложка:
      • шумовка;
      • разделочная доска.

      Ингредиенты

      Говяжий язык1 шт.
      Водапорционно
      Соль1 ст. л.

      Пошаговое приготовление

      1. Говяжий язык тщательно промойте под проточной водой. В глубокую миску наберите чуть теплую воду и поместите в нее язык. Оставьте его замачиваться на 30-40 минут. Некоторые кулинары практикуют замачивание языка в молоке. От этой манипуляции мясо становится еще нежнее. После замачивания промойте говяжий язык под струей проточной воды и тщательно потрите металлической щеткой или ножом, соскабливая с языка оставшиеся загрязнения.
      2. После этого, наберите в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Отправьте язык в кипящую воду. Солить ее пока что не нужно. Оставьте язык вариться на два с половиной часа на среднем огне.
      3. По прошествии этого времени, добавьте в кастрюлю столовую ложку соли. Варите еще 20 минут. Когда пройдет 20 минут, в глубокую миску наберите холодную воду. Снимите кастрюлю с огня и переложите язык в эту миску с помощью шумовки. Это делается, чтобы язык хорошо чистился.
      4. Когда язык остынет, переложите его на разделочную доску.
      5. С помощью ножа снимите верхнюю шкурку с языка. Если вам попался излишне жирный язык, удалите излишки жира с помощью ножа, слегка поскоблите его и промойте под проточной водой.
      6. Если вы собираетесь хранить язык некоторое время, то поместите его в кастрюлю с бульоном – так он сохранит свою сочность. Язык правильно отварен. Теперь его можно использовать для дальнейшего приготовления салатов или закусок. Приятного аппетита!

      Знаете ли вы? Время приготовления языка зависит от его размера и многих других факторов. Проверить готовность языка можно, проткнув его ножом или вилкой в самом толстом месте. Посмотрите на цвет выделившегося мясного сока. Если сок прозрачный – язык готов, а в случае, если сок мутный – поварите язык еще полчаса и вновь повторите проверку.

      Видеорецепт

      Наглядный обучающий видеорецепт поможет вам детальнее разобраться в процессе приготовления говяжьего языка. Вы узнаете некоторые хитрости, которые обязательно помогут вам правильно отварить язык.

      Уважаемые читатели, а как вы варите говяжий язык? Оставляйте свои проверенные рецепты ниже в комментариях. Возможно, вы знаете о еще каких-нибудь нюансах его приготовления? Поделитесь ими с другими читателями.

      Как варить говяжий язык, рецепт отварного языка от 2D-Recept

      Вкусно сварить говяжий язык легко можно в домашних условиях по этому рецепту. Чеснок же и соевый соус придадут говяжьему или телячьему языку пикантные вкусовые нотки.

      Как варить говяжий язык
      • 20Порций
      • 1400 гМасса/Объем
      • 10 минПодготовка
      • 6:0 чВремя приготовления
      • 6:10 чОбщее время

      Вареный говяжий язык — это вкусное и очень простое блюдо, которое отлично заменяет привычную колбасу, буженину или мясную нарезку. Готовить язык можно разными способами. Самым простым блюдом является отваренный говяжий язык, нашпигованный чесноком и приправленный ароматными специями.

      Варить говяжий язык нужно на самом маленьком огне 3 — 4 часа. В бульон при этом можно добавить лук, перец, лавровый лист и другие специи. После варки с языка нужно будет снять кожу и оставить его остывать в том же бульоне.

      Если Вы никогда ранее не готовили говяжий язык, смотрите наш пошаговый рецепт с фото. Сегодня мы подробно расскажем, как и сколько по времени варить говяжий язык, чтобы он был по-настоящему вкусным и сочным.

      Также советуем посмотреть еще несколько интересных рецептов мясных блюд. Например, для праздничного стола можно заранее приготовить домашнюю колбасу или запеченную в духовке грудинку. А еще из говядины получается очень вкусный гуляш и не менее интересное и пряное грузинское блюдо — чашушули.

      Распечатать рецепт

      Калорийность

      Калории
      230 ккал

      Углеводы
      1.7 г

      Жиры
      15 г

      Белки
      23. 7 г

      Как вкусно сварить говяжий язык

      1. Шаг 1.

        Подготавливаем язык

        Говяжий язык тщательно моем. Помещаем его в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, варим 10-15 минут, снимая пену. Далее сливаем воду и снова заливаем говяжий язык холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт. Ставим вариться.

      2. Шаг 2.

        Варим говяжий язык в кастрюле

        Когда вода повторно закипит, забрасываем лук, лавровый лист и перец. Если лук крупный, его можно разрезать на 2 — 4 части. Вливаем соевый соус, при необходимости досаливаем бульон. По желанию соус можно не добавлять, а просто сильнее подсолить воду.

      3. Шаг 3.

        Снимаем кожу

        Варим говяжий язык на самом маленьком огне около 4 часов. Кастрюлю прикрываем крышкой, чтобы вода быстро не выкипала. Далее выключаем плиту, достаем язык и помещаем в миску с холодной водой. Быстро снимаем кожу, а очищенный язык возвращаем обратно в бульон.

      4. Шаг 4.

        Шпигуем говяжий язык чесноком

        Оставляем язык остывать в бульоне часа на 2 — 3. Благодаря этому он останется сочным. Далее достаем язык из бульона, шпигуем нарезанным чесноком. По желанию перчим и присыпаем специями по своему вкусу.

      5. Шаг 5.

        Готовый говяжий язык

        Вареный говяжий язык нарезаем тонкими пластинками и подаем к столу. По желанию его также можно использовать для приготовления бутербродов или салатов. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!


      ( 5 из 5 )

      Как правильно варить язык говяжий и сколько

      Как правильно варить говяжий язык? Чтобы приготовить вкусное заливное на праздничный стол, легко нарезать язык ровными кусочками на тарелку, необходимо знать правила, как и сколько варить говяжий язык в кастрюле?

      Отварной говяжий язык ценится за нежный вкус и отсутствие волокон в мясе. Прожёвывается варёный язык легко и является популярным мясным продуктом для приготовления салатов, самостоятельной мясной нарезки, закусок и холодного заливного.

      Помимо отменного вкуса язык обладает множеством полезных свойств, одно из них – наличие белка в составе мясного продукта; как известно, животный белок является очень важным компонентом в рационе питания человека.

      Говяжий язык входит в состав различных холодных блюд и закусок. В отварном виде его можно добавлять в салаты, готовить заливное из языка или использовать при приготовлении бутербродов.

      В том, как варить язык говяжий, нет ничего сложного, единственное, что для этого потребуется – кастрюля и продолжительное время. Сколько варить говяжий язык по времени в кастрюле? Сколько часов нужно, чтобы сварить язык до готовности, зависит, как правило, от веса коровы. Но, в любом случае, следует проварить подольше, иначе язык будет жёстким.

      Совет от Чудо-Повара. Время варки языка ещё во многом зависит от того, какого возраста было животное. Если язык от молодого телёнка, то время варки языка сокращается.

      Ингредиенты для отваривания языка говяжьего для нарезки

      • язык говяжий – 1 кг;
      • соль;
      • лавровый лист.

      Как вкусно варить говяжий язык, чтобы он был мягким и сочным

      1. Замороженный язык перед отвариванием размораживаем при комнатной температуре, пока он не станет мягким. После чего замачиваем говяжий язык в проточной воде на полчаса (чтобы легче его промыть). С телячьим языком можно обойтись без замачивания, сразу мыть и подготовить к варке.
      2. Промываем язык водой с помощью ножа от слизи и крови, срезаем жир и лишнее мясо от горловины.
      3. Ставим большую кастрюлю с водой на плиту и опускаем язык в кастрюлю.
      4. Ждём, когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего, снимаем пену и на первом этапе варим язык 15 минут.
      5. Вынимаем язык в миску, промываем холодной водой.
      6. Из кастрюли воду выливаем, кастрюлю моем и заливаем снова свежую воду, ставим на плиту.
      7. После закипания воды в кастрюле слегка подсаливаем её и опускаем говяжий язык в кипящую воду.
      8. Уменьшаем огонь до слабого, после того, как закипит вода во второй раз, прикрываем крышкой (не до конца) и варим говяжий язык по времени от 2,5 до 3,5 часов; перед окончанием варки добавляем в кастрюлю лавровый лист.
      9. Варёный язык опускаем в холодную воду на 5-10 минут. Вынимаем и сразу же снимаем сверху грубую шкурку.
      10. Отварной говяжий язык можно завернуть в пищевую фольгу и хранить в холодильнике, как буженину.

      Из правильно приготовленного говяжьего языка делают различные вкусные блюда – заливное, салаты с добавлением острой моркови по-корейски, канапе.

      Как правильно готовить говяжий или свиной язык

      Как правильно готовить говяжий и свиной язык

      Говяжий и свиной язык считаются деликатесами благодаря нежной мягкой текстуре, изысканному вкусу, витаминной и питательной ценности. Язык по строению является сплошной мышцей, поэтому он содержит протеины, некоторое количество жира и практически лишен углеводов. В составе говяжьего языка имеется цинк, вырабатывающий инсулин в организме диабетика, а свиной язык богат летицином, который необходим для нормальной работы нервной системы и мозговых клеток. Отсутствие соединительной ткани в языке обеспечивает его отличную перевариваемость, поэтому можно с уверенностью назвать язык диетическим продуктом. Осталось узнать, как правильно готовить свиной и говяжий язык, чтобы в них сохранились витамины, минералы и микроэлементы, а мясо таяло во рту, удивляя дегустаторов сочностью, ароматом и неповторимым вкусом!

      Готовим дома говяжий и свиной язык        

      Прежде чем готовить различные блюда из языка, его следует отварить, поэтому процесс первоначальной обработки субпродукта очень важен для будущего вкуса блюд. Вот несколько советов, как готовить отварной говяжий и свиной язык.

      • Хорошо промойте язык под проточной водой. Некоторые хозяйки на этом этапе очищают мясо, но делать это не рекомендуется, поскольку вместе с пленкой можно отрезать ценную и вкусную мякоть.
      • Замочите язык на полчаса, чтобы он получился более нежным и мягким.
      • Отварите мясо в воде без соли — всем известно, что солить язык лучше в готовом виде. Как определить, сколько по времени готовить говяжий и свиной язык? Свиной язык варится 1,5–3,5 часа, а говяжий — 2–4 часа, все зависит от размеров продукта. Не допускайте сильного кипения, чтобы не ухудшить вкус мяса, достаточно, чтобы вода лишь немного бурлила. Не забывайте снимать пену шумовкой. Некоторые хозяйки готовят язык в двух водах — варят мясо в течение 15 минут, потом тщательно промывают его, меняют воду в кастрюле и варят продукт до готовности. Это позволяет удалить вредные вещества и неприятный запах при варке бульона.  
      • За полчаса до готовности добавьте в бульон морковь, корень сельдерея, лук и лавровый лист.
      • Подержите готовый язык несколько минут под холодной водой и легко снимайте шкурку. Если язык чистится плохо, значит, он еще не готов.

      Как готовить говяжий и свиной язык: любимые рецепты

      Язык можно порезать вдоль тонкими ломтиками, подать с хреном или горчицей — это отличная русская закуска под водку.

      Салаты с языком утоляют голод и очень вкусны, если сочетать мясо с картофелем, авокадо, солеными огурцами, грибами, сыром, зеленым горошком, яйцами, морковью, чесноком, зеленью и майонезом. Взяв любой рецепт мясного салата и заменив мясо языком, вы получите очень оригинальное и совершенно новое на вкус блюдо.

      Очень популярен язык, запеченный в духовке с овощами, грибами и сыром, а холодец и заливное из языка можно подать на праздничный стол. Язык можно жарить в панировке, тушить с овощами, мариновать, делать из него мясные рулеты, запеканки, пироги и домашнюю колбасу. Если нет времени на хлопоты у плиты, готовьте самый простой вариант ужина — язык с макаронами, фасолью, картофелем или рисом.

      Вкус этого деликатесного субпродукта можно разнообразить различными специями — тимьяном, базиликом и итальянскими травами.

      И на десерт — маленькая хитрость, как сделать язык еще нежнее и вкуснее. После варки и снятия шкурки положите его обратно в бульон, в который уже добавлены специи и соль, поварите еще 30 минут и наслаждайтесь ароматным и тающим во рту мясом. Быть гурманом очень приятно!

      сочный, вкусный и по всем правилам! Но, сколько варить говяжий язык по времени и как это делать?

      /a>

      Говяжий язык – субпродукт.

      Но какой же он вкусный!

      Настоящий деликатес, особенно при правильно приготовлении.

      Чаще всего язык отваривают, так как он сам по себе имеет приятный вкус и не нуждается в обогащении.

      Как варить язык говяжий и что можно из него приготовить?

      Как варить говяжий язык – общие принципы приготовления

      Считается, что язык весом до 1,5 кг нужно варить 3 часа, а если он весит больше, то и 3,5 или 4. Но на самом деле необязательно продукту кипеть на кухне полдня. От этого он только потеряет больше массы. А то, сколько нужно варить говяжий язык напрямую зависит от выбранного способа.

      Как подготовить язык для варки:

      1. Хорошо промываем продукт. Затем берем салфетки или полотенца и вытираем.

      2. Берем острый нож и срезаем излишки жира. Также нужно сразу удалить слюнные железы. Они находятся у основания языка.

      3. Очищать язык можно сразу или удалить ненужную пленку после приготовления. На вкус она не влияет и носит только эстетический характер.

      Для легкого очищения языка, нужно просто окунуть его после варки в холодную воду и подержать несколько минут. После этого шкурка легко счистится ножом. Если продукт проварен, то она начнет отслаиваться, будучи в кастрюле. В таком случае можно смело вынимать язык!

      Как варить говяжий язык с овощами для нарезки

      Этим способом можно приготовить говяжий язык под нарезку для мясной тарелки, для салатов и других холодных закусок. Продукт получается ароматный, плотный и очень вкусный. Попробуйте! Никакая колбаса и рядом не стояла!

      • 1 корень петрушки;

      • 5 горошин перца;

      • 1 лавровый листочек.

      1. Подготовленный язык опускаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Пенку удаляем, несмотря на то, что бульон нам не нужен. Варим язык ровно 1,5 часа при медленном кипении.

      2. Очищаем все овощи. Режем крупными кусками, отправляем к языку. Даем закипеть.

      3. Добавляем в бульон соль, горошинки перчика и варим язык еще 40 минут.

      4. Сколько всего варить говяжий язык? Проверяем ножом. Если он легко входит, то готово.

      5. Выключаем огонь и бросаем лавровый листок.

      6. Вытаскиваем язык, обдаем холодной водой, счищаем шкурку и снова отправляем в кастрюлю.

      7. Даем полежать полчаса и пропитаться ароматами специй. Нарезаем после полного охлаждения, лучше дать полежать немного в холодильнике.

      Как и сколько варить говяжий язык по времени в мультиварке

      Мультиварка очень прочно поселилась на кухнях у многих хозяек. И они предпочитают готовить блюда для семьи именно с ее помощью. Но сколько варить язык по времени в ней и как лучше его приготовить?

      1. Промытый язык кладем в емкость мультиварки.

      2. Овощи тоже промываем, очищаем и закладываем. Нарезать их не нужно, кидаем целиком. С лука можно удалить верхнюю шелуху, а второй слой оставить, он дает приятный вкус.

      3. Кидаем горошины перца, но не солим.

      4. Заливаем воду. Сколько? Можно пару стаканов или пару литров. Чем меньше жидкости, тем меньше вкуса уйдет в бульон. Но вода должна быть.

      5. Закрываем и готовим на режиме варки 2 часа. Аналогично можно готовить на режиме тушения, время также 2 часа. Этот способ подходит больше, если добавлено меньше воды.

      6. За 20 минут до готовности нужно открыть, посолить.

      Как варить говяжий язык для заливного

      Заливное из говяжьего языка – это просто бомба! Шикарное блюдо для праздничного стола, которое уж точно будет замечено. Но как его приготовить и с какими специями лучше сочетать?

      • 1 лавровый листок;

      • 3 веточки петрушки;

      • 5 горошин перца;

      • 20 граммов желатина.

      1. Отвариваем язык в воде 2 часа. Затем добавляем соль, целую морковку, лук, петрушку и все остальное. Варим до готовности моркови.

      2. Язык и морковь вынимаем, все остальное можно выбросить, оно нам не пригодится.

      3. Кости рубим, промываем и готовим из них насыщенный бульон с добавлением овощей. Его нужно варить не менее трех часов, в конце заправляем специями.

      4. Чтобы бульон получился красивым, не забываем убирать пенку. Также его можно осветлить взбитым белком, который проваривается в кастрюле, а затем убирается шумовкой.

      5. Желатин заливаем частью остуженного бульона, даем набухнуть, а затем подогреваем. Соединяем с остальным бульоном.

      6. Очищенный язык нарезаем красивыми кусочками. Морковку тоже нарезаем.

      7. На дно посуды наливаем тонкий слой бульона в 3-4 миллиметра, даем застыть в холодильнике.

      8. Достаем и выкладываем ломтики языка, моркови, добавляем зелень, можно положить вареные яйца.

      9. Заливаем продукты бульоном и охлаждаем до полного застывания.

      Сколько варить говяжий язык по времени на пару

      Если есть пароварка, то можно приготовить деликатес в ней. Этот способ позволяет получить максимально вкусный продукт, в котором сохраняется большая часть витаминов. Вместо пароварки можно использовать мультиварку с соответствующей функцией. Но сколько варить говяжий язык по времени на пару?

      1. Промываем язык, можно натереть специями. Но вот соль использовать не рекомендуется, чтобы не провоцировать выделение сока. Лучше присолить уже сваренный язык. Укладываем в пароварку.

      2. Рядом кладем зубчики чеснока, лавровый листок. Можно добавить и другие специи, кинуть звездочку гвоздики или горошинки перца, а чтобы они не провалились, можно положить на кусочек марли.

      3. Включаем пароварку и готовим язык 2 часа и 30 минут. При парении от специй пойдет волшебный аромат, который пропитает продукт.

      Как варить говяжий язык с картофелем и другими овощами

      Варка блюд из языка – дело тонкое. И лучше производить его в два этапа, так как первый бульон из него получается не очень красивый и вкусный. Его лучше слить. А вот на втором бульоне, насыщенном и ароматном можно приготовить потрясающее блюдо с овощами для обеда или ужина.

      1. Заливаем продукт водой, даем закипеть и варим минут 10. В это время отдельно кипятим 2 литра чистой воды, можно просто в чайнике.

      2. Сливаем отвар с языка, его ополаскиваем, также обмываем кастрюлю.

      3. Заливаем кипятком и теперь ставим вариться на 2 часа. Но ориентируемся по мягкости. Если животное старое, то может уйти и все 3 часа.

      4. Вынимаем язык, а в бульон забрасываем картофель, порезанный крупными кусочками. Если жидкость выкипела, то можно влить немного кипятка.

      5. Минут через пять бросаем лук и морковку, готовим овощи до мягкости, блюдо солим.

      6. А пока очистим язык. Удаляем с него все ненужное, нарезаем поперечными ломтиками. В блюдо можно заложить весь язык или оставить часть для других целей, например, для мясного салата.

      7. Отправляем язык в кастрюлю с нашим блюдом, чтобы он пропитался вкусом овощей.

      8. Как только картофель станет легко протыкаться, добавляем порезанные дольками помидоры.

      9. Запускаем зелень, можно кинуть лавровый листок, перчик и выключаем!

      Как варить говяжий язык для ребенка (до года и старше)

      Язык – прекрасный продукт для детского питания. Он подходит для первого мясного прикорма и дальнейшего рациона ребенка. Но если двухгодовалый малыш справится сам с кусочками, то, как сварить язык ребенку до года и что в него можно добавлять?

      1. Варим язык до мягкости. Можно порезать кусочками, он приготовится быстрей.

      2. Солить или нет? Если ребенок ест все без соли, то можно не солить. Если же он уже попробовал пищу соленую, то немного приправляем.

      3. Отварные кусочки закладываем в блендер и добавляем жидкость. Детям раннего возраста не рекомендуется давать бульоны из мяса. Добавляем овощной отвар.

      4. Перекручиваем в пюре. Такой язык можно давать самостоятельно, добавлять в супы и в овощные блюда.

      Приготовление говяжьего языка – полезные советы и хитрости

      • Если язык засыпать солью и оставить на два часа, то он будет вкусней. Но только не забудьте перед варкой его ополоснуть. Воду в этом случае солить также не рекомендуется.

      • Добавлять специи или нет при варке языка? Нет строгих правил и это всего лишь дело вкуса. Но ароматные дополнения улучшают продукт и делают его лучше.

      • Остался насыщенный бульон после варки языка? Его можно использовать для супа. А еще для вторых блюд и соусов. А если не планируется ничего готовить сейчас, то можно разлить по небольшим формочкам и заморозить. Домашние бульонные кубики всегда пригодятся!

      «». —

      Как приготовить говяжий язык + два рецепта

      Говяжий язык относится к категории продуктов, которые вы удивляетесь, с какой стати кому-то захочется его есть, и, попробовав его, вы ненавидите себя за то, что не попробовали раньше.

      В этом посте я представил:

      1. Как приготовить говяжий язык
      2. Рецепт Tacos de Lengua
      3. Рецепт китайского салата из говядины

      После 30 лет жизни в Китае, ни один кусок субпродукта не кажется мне странным.Однако я обычно не готовлю из субпродуктов (кроме свиных ножек). Моя мама совсем не в восторге от того, что я готовлю из субпродуктов. В результате у меня не было возможности готовить большую часть этого, по сравнению со многими китайскими семьями.

      После переезда в США возможность приготовить субпродукты казалась еще более редкой, поскольку люди не имеют привычки есть странные части животных. К моему удивлению, я нашел говяжий язык в H-E-B, и мне не пришлось ехать 40 минут до азиатского рынка. (HEB — это техасский эквивалент Safeway, Kroger или Albertsons).

      Сырой говяжий язык не является обычным продуктом в Китае. Вы можете купить приготовленную на рынке. Но сырой язык считается роскошным ингредиентом, и вы, скорее всего, найдете его в меню корейского или японского ресторана барбекю.

      Позже я узнал, что в мексиканской кухне также широко используется говяжий язык, который называется ленгуа. Есть даже знаменитое блюдо тако под названием tacos de lengua. Хотя я никогда раньше не пробовал эти тако, мне не терпелось попробовать приготовить их дома после того, как мой друг и читатель Том поделился со мной своим любимым рецептом tacos de lengua (адаптированным из мультиварки lengua от Allrecipes).

      К моему полному удивлению, приготовить говяжий язык — самое простое дело в мире. Даже проще, чем готовить из обычной говядины. Вам просто нужно добавить несколько трав и варить на медленной скорости несколько часов. Это оно. Когда вы захотите подать его, просто нарежьте его на более мелкие кусочки, посыпьте солью и обжарьте на горячей сковороде. В результате вы получите кусок мяса с насыщенным мясным вкусом, хрустящей корочкой и маслянистой текстурой.

      Говяжий язык — определенно то, что я добавлю в свой ежедневный список рецептов.Потому что:

      1. Это дешево. Я купил трехкилограммовый говяжий язык за 15 долларов, и он хорош для 2-3 очень вкусных блюд для нас двоих.
      2. Так легко приготовить. На его приготовление нужно всего 5 минут. Это все.
      3. Он хранится в холодильнике в течение недели, так что вы можете использовать остатки для приготовления других классных блюд.
      4. Это даже вкуснее говядины (попробуй один раз, и ты мне поверишь). За этим стоит наука — в говяжьем языке очень хорошее соотношение белков и жиров (содержание жира в унции вдвое больше, чем в говяжьей грудинке, и на треть — в фуа-гра).Вы получите немного лишнего жира после кипячения и даже больше после обжаривания. В итоге вы можете получить очень хрустящую корочку и тающую во рту текстуру.

      Самый простой способ подать говяжий язык — нарезать его тонкими ломтиками, посыпать морской солью и поджарить до хрустящей корочки. Это будет прекрасная закуска или закуска к пиву.

      Как приготовить говяжий язык

      Чтобы узнать больше о вкусных рецептах из говяжьего языка, нажимайте кнопки ниже.

      Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

      Как приготовить говяжий язык

      Говяжий язык относится к категории продуктов, которые вы задаетесь вопросом, с какой стати кто-то захочет его есть, и, попробовав его, вы ненавидите себя за то, что не попробовали его раньше.

      Автор: Мэгги Чжу

      Курс: закуска, основное блюдо

      Кухня: мексиканская

      Время приготовления: 5 минут

      Время приготовления: 2 часа

      Общее время: 2 часа 5 минут

      Ингредиенты

      • 1 говяжий язык
      • 1/2 большой луковицы, нарезанной (белая или желтая)
      • От 5 до 8 зубчиков чеснока
      • 1-2 лавровых листа
      • Морская соль по вкусу

      Инструкции

      • Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в мультиварку и добавьте столько воды, чтобы покрыть язык. Готовьте всю ночь на медленном огне. Вы также можете осторожно варить его на плите в течение 2–3 часов, пока говяжий язык не станет очень нежным.

      • Когда язык достаточно остынет, снимите кожицу с языка и выбросьте ее.

      • Нарежьте язык ломтиками 1/2 дюйма поперек зерна, а затем кубиками 1/2 дюйма. Его также можно измельчить или нарезать, в зависимости от блюда, которое вы готовите. Если вы не собираетесь подавать язык в ближайшее время, храните его в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией в холодильнике до 5 дней.

      • Когда масло будет готово к употреблению, нагрейте масло в большой антипригарной или чугунной сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте кусочки языка и готовьте, периодически помешивая, пока язык хорошо не подрумянится со всех сторон, всего 2–3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем.

      Тако де Ленгуа

      После приготовления говяжьего языка мы, конечно же, приготовили из него тако. У тако были очень простые начинки — домашняя сальса, красный лук, кесо казера и кинза.Я подавил желание вылить на него сыр и сметану. После одного укуса я понял, что начинка действительно не нужна. Говяжий язык был настолько мощным, что прикосновение домашней сальсы и свежего сыра было просто идеальным 🙂

      Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его #omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

      Китайский салат из говяжьего языка

      После приготовления тако я начал отталкиваться от оригинального рецепта.Я попробовал это по-китайски и подал говяжий язык в пикантном остром соусе, и это было НАСТОЛЬКО ХОРОШО.

      Хотя у нас в Китае есть блюда из говяжьего языка, моя версия мне нравится больше.

      Традиционный китайский способ подачи говяжьего языка — медленное приготовление его с добавлением многих трав (таких как вино, соевый соус, имбирь, гвоздика, корица, сычуаньский перец горошком и т. Д.). Оставьте мариноваться на ночь. Затем подавайте его холодным с чесночным пикантным соусом.

      Тем не менее, я понял, что текстура говяжьего языка становится намного лучше, если его обжарить и подавать в теплом виде.Кроме того, вы можете добавить в соус столько аромата, сколько захотите. Это означает, что вам нужен только один простой рецепт, указанный на первой странице, для медленного приготовления говяжьего языка, и вы сможете использовать его в разных кухнях.

      Вот и он — китайский салат из говяжьего языка с маслом чили и заправленным соевым соусом, разработанный по мексиканскому рецепту

      Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

      Китайский салат из говяжьего языка

      Говяжий язык относится к категории продуктов, которые вы задаетесь вопросом, с какой стати кто-то захочет его есть, и, попробовав его, вы ненавидите себя за то, что не попробовали его раньше.

      Автор: Мэгги Чжу

      Курс: салат

      Кухня: китайская

      Время приготовления: 5 минут

      Время приготовления: 10 минут

      Общее время: 15 минут

      Ингредиенты

      • 1 чашка медленно приготовленного говяжьего языка, тонко нарезанного
      • 1 чайная ложка растительного масла
      • 2 столовые ложки легкого соевого соуса
      • 1/2 столовой ложки уксуса Чинкианг
      • 1/2 чайной ложки сахара
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1 чайная ложка китайского масла чили
      • Нарезанный зеленый лук для украшения

      Инструкции

      • Смешайте все, кроме зеленого лука, до полного растворения твердых ингредиентов.

      • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием до горячего состояния. Готовьте говяжий язык, пока обе стороны не обугрится. Перенести на тарелку.

      • Полить говяжий язык смешанным соусом и украсить зеленым луком. При необходимости добавьте еще масла чили.

      • Подавать теплым с рисом или зеленым салатом.

      Рецепт отварного языка | Все рецепты

      Это старый добрый рецепт! Один совет: сразу после того, как он будет готов, поместите язык на минутку в кастрюлю с холодной водой — кожицу будет намного легче снять.Подавать с хреном. Очень вкусно!

      Очень хороший. Как и другие, я добавил пару лавровых листьев, около 10 целых горошин перца, 1 чайную ложку кайенского перца и 1 нарезанную луковицу.

      Хороший базовый рецепт.Нарезав бумагу тонкими ломтиками, маринуя в хорошем оливковом масле с красным винным уксусом, измельченной петрушкой, рубленым чесноком, крупной солью и свежемолотым черным перцем. Умереть как заправку для салата или бутерброда.

      Забавно, я вырос в европейской семье … говяжий язык всегда был чем-то, что можно найти на обеденном столе … Я не шучу! Соус, который мы используем, представляет собой смесь красного хрена и майонеза…смешайте по своему вкусу … но обычно до светло-бордового цвета ….

      В моей стране есть очень особенная тарелка, только что сваренная или приготовленная для хорошо знакомой вечеринки, но вареные средства, лук, перец, лавровый лист, чеснок, белый уксус и, конечно же, язык. Но одной соли недостаточно.

      Вы не ошибетесь с этим. Это очень просто.

      Я тоже люблю бычий язык. это хороший рецепт. Я много ел бычий язык, когда был в Гонконге. Обычно мы подаем его с карри и рисом. Одно предложение, которое я хотел бы сделать по поводу марината, — использовать говяжий бульон, лук, капусту, соль, морковь и варить в нем язык в течение 3 часов. Моя единственная проблема заключается в том, что внутренняя часть языка не имеет особого вкуса, потому что язык такой большой, и ему трудно пройти через него.

      Это также действительно хорошо в тако с нарезанным луком и кинзой и хорошей мексиканской сальсе. Мой 8-летний ребенок любит бутерброд на школьный обед. Я добавил немного чеснока и лука, чтобы придать больше аромата при приготовлении, и приготовил его на ночь в мультиварке — это лучше всего. Спасибо за рецепт.

      Я также добавляю несколько лавровых листьев и примерно половину столовой ложки целого черного перца.Друг из Мексики научил меня использовать нашинкованную капусту (я использовал пакет), примерно с 5 нарезанными ломтиками зеленым луком, 1 большим нарезанным помидором, 2 или 3 нарезанными и очищенными от семян джалепено, смешанными вместе с небольшим количеством оливкового масла и соли, чтобы приготовить салат. Затем возьмите нарезанный язык на мягкую лепешку, слегка обжаренную с примерно 1/4 стакана салата, и у вас будет один отличный тако! Те, кого бесит мысль о «языке», не знают, чего им не хватает!

      Медленноварка Ленгуа (говяжий язык) Рецепт

      Просто и со вкусом. Это была моя первая попытка языка, и она вышла чудесной. Я тоже приготовил тако с луком, кинзой и соусом из помидоров. Так нежно!

      Отлично!!! Это напоминает мне утренние тако де Барбакоа, которые я ел на выходных в Монтеррее, Мексика. Я готовил его на Hi в течение 1 часа и на Low в течение 6 часов. НЕТ необходимости добавлять масло.Это было удивительно!! Он очень хорошо замораживается и в пакетах с застежкой-молнией. Удачи!!

      Супер просто! Очень понравилось, как получилось нежно и вкусно! Я рекомендую сверху сальсу из помидоров с белым луком и кинзой.

      дубу Медленноварка Lengua (Говяжий язык)

      Allstar

      Наверное, этого больше не будет. Рецепты настоящих тако Ленгуа, которые я видел, не требуют особого вкуса. В том, что я использовал, были S&P, лук, чеснок и лавровый лист. Это рецепт. Я добавил лайм и халапеньо, и тогда это было очень хорошо. В противном случае для меня это было слишком мягко. Текстура немного странная, и я действительно был в ужасе от прикосновения к серьезному языку, когда чистил его. Мой SIL чуть было не встал со стула, когда я попытался заставить его прикоснуться к нему. В итоге я скормил эту часть его собаке. Мне и моей дочери понравился вкус этого блюда после того, как я добавил в него свои дополнения.У нас было несколько. Остальная часть толпы стремилась избегать этого, но, возможно, дала немного вкуса, чтобы доставить мне удовольствие, но я думаю, что они все были сбиты с толку, поедая язык. Кроме того, я думаю, что вчера вечером было бы немного теплее, если бы я сказал своей жене, что она ела язык, прежде чем она попробовала. Сегодня все еще немного прохладно. Мне сложно поставить звезды на этом рецепте, потому что я думаю, что если язык — это ваша вещь, это действительно хороший, надежный и простой рецепт. Это просто не мое.

      Единственный способ приготовить говяжий язык.всегда оставляйте кожицу, так как она сохраняет вкус и сок.

      Я не пробовала этот рецепт, но я занятая бизнес-леди, и мне кажется, что у меня есть этот простой рецепт и простые ингредиенты, которые я могу купить рядом с домом, все в одном магазине, вау, упрощение — это счастье 🙂

      Мы использовали кесадильи и добавили немного специй фахита в смесь мяса, лука и перца.

      Когда я впервые делал lengua, я понятия не имел, что это будет так просто, иначе я бы делал это давным-давно. В следующий раз приготовлю немного сальсы-верде. Супер нежно и вкусно.

      Это было так легко сделать абсолютно невероятным.Исправлено как измельченное мясо тако! Семья даже не знала, что я сделал !!!! Я обязательно сделаю еще раз!

      Как приготовить говяжий язык? Просто и легко

      Делюсь с вами пошаговой инструкцией по приготовлению говяжьего языка. Плюс пара идей рецептов, которые можно оживить.

      Говяжий язык или lengua, как мы его называем по-испански. Это недооцененный кусок мяса. Большинство людей это пугает. Но его легко приготовить, и его подают по множеству разных рецептов.

      Это восхитительно подается в тако или с томатным соусом. Или в рагу с белым рисом. Вы также можете наслаждаться им как мясное ассорти в бутерброде.

      Его едят во всем мире в разных странах, таких как Мексика, Корея, Япония и даже Латинская Америка.

      Говяжий язык — это твердый кусок мяса. Если он не приготовлен правильно, он будет иметь жевательную консистенцию. По этой причине его нужно готовить медленно и медленно.

      Какой вкус у говяжьего языка?

      По вкусу напоминает другие куски красного мяса.Фактура у него немного другая. Вы можете использовать мультиварку, скороварку или кастрюлю, чтобы получился нежный кусок мяса, который тает во рту.

      Сегодня я рассказываю маме, как ее готовить, чтобы с ее помощью готовить другие рецепты.

      📋 Ингредиенты и посуда по рецепту

      Для приготовления говяжьего языка вам понадобятся говяжий язык, лук, зубчики чеснока, морковь, листья кулантро, перец горошком, соль, соус Вустершир и вода.

      Вы можете использовать любые ароматические углеводороды, которые есть под рукой.Добавьте сельдерей, лавровый лист и некоторые травы, чтобы усилить вкус и приготовить вкусный говяжий бульон.

      Вам понадобится разделочная доска, нож и кастрюля быстрого приготовления или скороварка для посуды. Если у вас его нет, вы можете использовать большую кастрюлю, голландскую духовку или мультиварку. Ниже я объясню, как приготовить его с любым из них.

      Теперь, когда у вас есть все ингредиенты и посуда, приступим к приготовлению!

      Подготовка языка перед приготовлением

      Там, где я его беру, он упакован в вакуумную упаковку.После того, как вы вытащите его из упаковки, его следует тщательно очистить.

      Он будет казаться слизистым, и еще немного крови. Подержите его под холодной водой, пока это чувство не исчезнет, ​​и не будет больше крови, пока вода не станет прозрачной.

      Для очистки можно использовать щетку для овощей.

      После этого удалите излишки жира с помощью небольшого ножа.

      📝 Как приготовить говяжий язык? — Шаг за шагом

      Я поделюсь инструкциями по каждому способу приготовления, который я рекомендую приготовить дома для говяжьего языка.

      Инструкции для скороварки

      Шаг 1 : Добавьте все ингредиенты в горшок быстрого приготовления. Затем добавьте воды и обязательно прикрывайте ею язык или языки (полностью погруженные в воду). Для равномерного приготовления. Накрыть и установить на герметизацию.

      Шаг 1

      Шаг 2 : Готовьте от 40 до 50 минут. В зависимости от веса языка вы можете рассчитывать 15 минут на фунт. Я обычно нахожу говяжий язык около упаковки весом в 3 фунта.

      Шаг 3 : Когда это будет сделано, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление.

      Чтобы убедиться, что язык приготовлен, вставьте в него нож или вилку, и он не должен иметь сопротивления. Если он все еще твердый, его нужно варить несколько минут. Попробуйте с шагом 10 минут.

      Шаг 4

      Шаг 4: Выньте говяжий язык и отложите его, чтобы он остыл, прежде чем очистить его (примерно 10 минут). Когда он остынет на ощупь, снимите с него жесткую кожицу.

      Шаг 5

      Шаг 5: Теперь вы можете вырезать желаемую форму по длине, как на фото, или также нарезать кубиками.И он готов к приготовлению любым способом. В результате получился нежный и ароматный кусок мяса. Идеально подходит к любой трапезе.

      Следующие ниже методы приготовления будут такими же, как и в скороварке. Единственная разница будет заключаться во времени приготовления.

      Инструкции на плиту

      Если вы готовите его на плите, используйте большую кастрюлю. Я использовал голландскую духовку, которая хорошо поддерживает тепло. Вам нужно будет убедиться, что вы покрыли язык жидкостью.В противном случае жесткая кожица не будет достаточно рыхлой после приготовления.

      Это займет около 3 часов, следя за тем, чтобы жидкость всегда покрывала язык.

      Затем перейдите к шагу 4 в качестве метода скороварки.

      Инструкции по медленноварке

      Можно также использовать мультиварку. Наконечник будет таким же, как и в печи. Убедитесь, что вы покрыли язык жидкостью. На приготовление в режиме НИЗКОГО уйдет от 8 до 10 часов.

      Вы всегда можете приготовить его перед сном, а утром он будет готов для очистки и приготовления по вашему усмотрению.

      Затем перейдите к шагу 4 в качестве метода скороварки.

      Советы по приготовлению говяжьего языка

      • Вы можете добавить в бульон любые ароматические вещества или травы, чтобы приготовить его. Если у вас есть ребрышки сельдерея или лавровый лист, вы также можете добавить это.
      • Вы также можете использовать бульон, оставшийся от процесса приготовления, для приготовления супа или для приготовления соуса. Вам нужно будет удалить или процедить жидкость. Примечание : бульон будет иметь много жира, так как язык имеет высокое содержание жира.Вы можете заморозить его и удалить жир, когда он затвердеет.
      • Вы можете готовить два блюда одновременно. Просто убедитесь, что языки примерно одинакового веса, чтобы один из них не готовился быстрее, чем другой.

      Варианты рецептов

      • Его можно нарезать кубиками и обжарить, чтобы приготовить тако Ленгуа.
      • Вы можете разрезать его вдоль и добавить томатный соус + софрито, чтобы приготовить ленгуа гисада. Или даже добавьте немного картофеля и моркови, чтобы приготовить вкусное тушеное мясо Ленгуа.
      • Вы можете добавить немного обжаренного лука и приготовить из него энцеболладу Ленгуа.
      • Или еще добавить немного грибов + бульон и сделать Говяжий язык в грибном соусе.

      Рекомендации по хранению и обслуживанию
      • Хранение : Когда он остынет, его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.
      • Freeze : Когда он остынет, положите его в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Закройте его, чтобы избежать ожогов при замораживании. Хранить можно до 3 месяцев. Чтобы получить удовольствие, просто разморозьте в холодильнике накануне вечером и следуйте инструкциям по разогреву.
      • Разогреть : Вы можете разогреть их на сковороде, использовать микроволновую печь и даже фритюрницу.
      • Предлагаемые порции : В зависимости от того, как вы хотите его приготовить, есть разные способы подачи.
        • Если вы делаете тако, используйте кукурузные или мучные лепешки, сальсу-верде и лук.
        • Если вы готовите рагу или соус, подавайте его с белым рисом, зеленым салатом и жареными или карамелизированными бананами. Вы также можете подавать его с картофельным пюре, патаконами или даже рисом с цветной капустой, если вы выбираете вариант с низким содержанием углеводов.Вы можете соединить его так же, как и любую говядину, которую готовите.

      Рецепт говяжьего языка

      Следуйте этим простым инструкциям по приготовлению говяжьего языка, в результате получится сочный остаток мяса. Попробуйте!

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 50 минут

      Время отдыха 10 минут

      Общее время 1 час 25 минут

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: Латинская

      Порций: 10 порций

      Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

      Ингредиенты

      • 1 или 2 говяжьих языка (2–3 фунта каждый)
      • ½ желтой луковицы, нарезанной на четвертинки
      • 1 морковь, нарезанная на четвертинки
      • 3 листа кулантро
      • 2.5 чайных ложек соли
      • ¼ чайной ложки черного перца
      • 1 зубчик чеснока
      • 2 чайные ложки Вустерширского соуса

      Инструкции

      Prep

      • Очистите говяжий язык, пропустив его под холодной водой, пока не исчезнет ощущение слизи и не будет крови, пока вода не станет прозрачной. Вы также можете использовать щетку для овощей, чтобы очистить ее.

      • Удалите все видимые излишки жира, которые вы обнаружите на нем, с помощью небольшого ножа.

      Инструкции для скороварки

      • Добавьте все ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления. Обязательно покрывайте язык или языки жидкостью. Для равномерного приготовления. Накрыть и установить на герметизацию.

      • Готовьте от 40 до 50 минут. В зависимости от веса языка вы можете рассчитывать 15 минут на фунт.

      • Когда это будет сделано, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление. Чтобы убедиться, что язык приготовлен, вставьте в него нож или вилку, и он не должен иметь сопротивления.Если он все еще твердый, его нужно варить несколько минут. Попробуйте с шагом 10 минут.

      • Удалите говяжий язык и отложите его, чтобы он остыл, прежде чем очистить его (примерно 10 минут). Когда он остынет на ощупь, снимите с него жесткую кожицу.

      • Теперь вы можете разрезать его как хотите, продольно или нарезать кубиками. И готово как угодно. В результате получился нежный и вкусный кусок мяса. Идеально подходит к любой трапезе.

      Инструкции для верхней части плиты

      • Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю или голландскую духовку. Обязательно покрывайте язык или языки жидкостью, чтобы приготовить равномерно. В противном случае жесткая кожица не будет достаточно рыхлой после приготовления.

      • Готовьте в течение 3 часов, следя за тем, чтобы жидкость всегда покрывала язык. Чтобы убедиться, что язык приготовлен, вставьте в него нож или вилку, и он не должен иметь сопротивления.Если он все еще твердый, его нужно варить несколько минут. Попробуйте готовить с шагом 15 минут.

      • Удалите говяжий язык и отложите его, чтобы он остыл, прежде чем очистить его (примерно 10 минут). Когда он остынет на ощупь, снимите с него жесткую кожицу.

      • Теперь вы можете разрезать его как хотите, продольно или нарезать кубиками. И готово как угодно. В результате получился нежный и вкусный кусок мяса.Идеально подходит к любой трапезе.

      Инструкции по медленноварке

      • Добавьте все ингредиенты в мультиварку или мультиварку. Обязательно покрывайте язык или языки жидкостью, чтобы приготовить равномерно. В противном случае жесткая кожица не будет достаточно рыхлой после приготовления.

      • Готовьте на МАСШТАБЕ в течение 8-10 часов. Вы всегда можете приготовить его перед сном, а утром он будет готов, чтобы очистить его и приготовить по своему усмотрению. Чтобы убедиться, что язык приготовлен, вставьте в него нож или вилку, и он не должен иметь сопротивления.

      • Удалите говяжий язык и отложите его, чтобы он остыл, прежде чем очистить его (примерно 10 минут). Когда он остынет на ощупь, снимите с него жесткую кожицу.

      • Теперь вы можете разрезать его как хотите, продольно или нарезать кубиками. И готово как угодно. В результате получился нежный и вкусный кусок мяса. Идеально подходит к любой трапезе.

      Банкноты

      Советы по приготовлению говяжьего языка

      • Вы можете добавить в бульон любые ароматические вещества или травы, чтобы приготовить его.Если у вас есть ребрышки сельдерея или лавровый лист, вы также можете добавить это.
      • Вы также можете использовать бульон, оставшийся от процесса приготовления, для приготовления супа или для соуса. Вам нужно будет удалить или процедить жидкость. Примечание : бульон будет иметь много жира, так как язык имеет высокое содержание жира. Вы можете заморозить его и удалить жир, когда он затвердеет.
      • Вы можете приготовить два блюда одновременно. Просто убедитесь, что языки примерно одинакового веса, чтобы один из них не готовился быстрее, чем другой.
      • Хранение : Когда он остынет, его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.
      • Freeze : Когда он остынет, положите его в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Закройте его, чтобы избежать ожогов при замораживании. Хранить можно до 3 месяцев. Чтобы получить удовольствие, просто разморозьте в холодильнике накануне вечером и следуйте инструкциям по разогреву.
      • Разогреть : их можно разогреть в сковороде, использовать микроволновую печь и даже фритюрницу.
      • Предлагаемые порции : В зависимости от того, как вы хотите его приготовить, есть разные способы его подачи.
        • Если вы делаете тако, используйте кукурузные или мучные лепешки, сальсу-верде и лук.
        • Если вы готовите рагу или соус, подавайте его с белым рисом, зеленым салатом и жареными или карамелизированными бананами. Вы также можете подавать его с картофельным пюре, патаконами или даже рисом с цветной капустой, если вы выбираете вариант с низким содержанием углеводов. Вы можете соединить его так же, как и любую говядину, которую готовите.

      Если вы пробовали рецепт говяжьего языка или любой другой рецепт на Nashi Food, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже! Нам нравится слышать о вашем опыте создания этого.

      Сколько варить говяжий язык? — Кухня

      Как смягчить говяжий язык?

      Вот основные шаги: Тушить коровий язык со специями до готовности, 3-4 часа. Снимите кожицу и нарежьте. Чтобы приготовить соус, обжарьте на сливочном масле лук и грибы, затем добавьте бульон, соль и черный перец.Добавьте нарезанное мясо и тушите 30 минут, пока не станет очень мягким.

      Говяжий язык нужно чистить?

      Вы должны снять кожицу с языка и при этом постараться не обжечь пальцы. Сложность в том, что если вы дадите ему остыть слишком сильно, будет действительно трудно снять кожицу, особенно с нижней стороны языка. Кожа на кончике языка должна легко сниматься.

      Как чистить говяжий язык?

      Добавьте коровий язык, соль и горячую воду в миску, поставьте на средний огонь и варите 15 минут.Достаньте его из горячей воды и снимите белый толстый слой с языка. По правде говоря, некоторые белые жесткие кожные покровы трудно очистить, как на изображении ниже, просто возьмите острый нож и соскоблите.

      Можно ли есть говяжий язык?

      Как упоминалось выше, это универсальное жирное мясо идеально подходит для приготовления многих блюд. Я уверен, что на этих выходных его не было в составе вашего смешанного гриля, но говяжий язык-пашот, очищенный и обжаренный на гриле имеет достаточно жира и вкуса, чтобы соперничать с, как вы уже догадались, с рибайом.

      Можно ли переварить говяжий язык?

      Для более крупного говяжьего языка обычно рекомендуется 2-3,5 часа. Я всегда думал, что язык нельзя варить слишком долго, но недавно я прочитал, что если он переварен, при очистке мясо разорвется на куски, а не соскользнет при правильном приготовлении. По общему признанию, я видел и то, и другое на своей кухне.

      Кто ест говяжий язык?

      Приблизительно 75% калорий в говяжьем языке приходится на жир. Теперь язык часто встречается в мексиканской кухне.Его также можно найти в составе румынской, немецкой, португальской, персидской, филиппинской, албанской, английской, русской и японской кухонь или в еврейский праздник Суккот — праздник кущей.

      Почему говяжий язык такой вкусный?

      Говяжий язык также содержит довольно много витамина B-12, по словам livestrong. Витамин B-12 играет большую роль в здоровье вашей нервной системы, он помогает вырабатывать миелин, изолирующий ваши нервы. Говяжий язык также является отличным источником белка.Порция говяжьего языка в 4 унции обеспечит вам 21,8 грамма белка.

      Можно ли заморозить говяжий язык?

      Если вы хотите, чтобы рецепт говяжьего языка длился дольше, вы можете заморозить его часть. Положите язык в герметичный пакет для заморозки и выдавите весь воздух. Заморозьте его в плоском виде и наклейте на пакет дату — для получения наилучшей текстуры и вкуса употребляйте в течение 3 месяцев.

      Сколько времени нужно на приготовление говядины?

      Независимо от размера жаркого, всегда готовьте при температуре 375 градусов по 20 минут на фунт.

      Можете ли вы съесть оленьий язык?

      Все три языка съедобны, и вы можете приготовить их разными способами, хотя очевидно, что чем крупнее животное, тем крупнее язык и тем крупнее еда. Чтобы приготовить еду, нужно несколько оленьих языков.

      Продает ли Walmart говяжий язык?

      Говяжий язык (Lengua de Res) 3,22-4,22 фунта — Walmart.com — Walmart.com.

      Есть ли в говяжьем языке углеводы?

      Говяжий язык с высоким содержанием жира?

      Говяжий язык очень жирный, на его долю приходится до 72% калорий.

      Говяжий язык с высоким содержанием мочевой кислоты?

      Мясо. Мясные продукты, в том числе печень, сладкий хлеб, почки, мозг, язык и рубец, содержат самые высокие уровни пуринов. Следует полностью избегать употребления субпродуктов. Все остальное мясо должно быть ограничено до 4 унций в день.

      Как чистить коровий язык

      Вам должно быть интересно, почему я делюсь с вами процедурой очистки языка сегодня? Ну, я недавно ходил к своим мясникам на скотобойню и увидел сбоку кучу языков.

      Люди приходили в своем количестве, чтобы купить все остальное, кроме языка и некоторых субпродуктов на шоу. Тогда мне пришло в голову, что люди не покупают их из-за того, как утомительно их чистить.

      Поверьте мне, чистка коровьего языка может оказаться очень сложной задачей, но я нашел способ сделать это, не тратя зря газ и драгоценное время.

      Взрослея, и я уверен, что многие нигерийцы / африканцы, читающие это, подтвердят это, наши родители не торопятся на кухне, и все же они придумывают лучших из лучших.Куда я иду? лол, я не могу готовить его больше часа или двух, потому что хочу его очистить.

      Коровий язык очень вкусный и сочный, вы можете использовать его в любой еде, во многих нигерийских супах, бутербродах, и он отлично работает сам по себе. Независимо от того, сколько времени вы решите готовить, вкус никогда не будет нарушен, в отличие от некоторых других частей говядины.

      Очистка коровьего языка может занять от 20 минут до 4 часов. Выбираю первое. У меня нет целого дня на кухню, пожалуйста.

      Примечание: Нарежьте мясо, чтобы его было легче чистить

      Что вам понадобится

      Коровий язык (очевидно, смех)

      Горячая вода

      1 чайная ложка соли

      Как чистить коровий язык

      Добавьте коровий язык, соль и горячую воду в миску, поставьте на средний огонь и варите 15 минут.

      Внешний слой станет более жестким после того, как он окажется в воде, не волнуйтесь

      Достаньте его из горячей воды и снимите белый толстый слой с языка.

      По правде говоря, некоторые белые жесткие участки кожи трудно очистить, как на изображении ниже, просто возьмите острый нож и соскоблите его до полного очищения. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока стейк из языка не истощится.

      Поместите очищенный язык в миску и промойте до полного очищения.

      Теперь он готов к употреблению, но не готов к употреблению. Очищенный коровий язык можно хранить в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Использовать по желанию

      Как приготовить коровий язык

      Нарежьте промытый язык на стейки.Это позволяет готовить быстрее

      Выложить в кастрюлю, налить столько воды, чтобы покрыть язык. (Так вот, это мой лучший способ готовить говядину) Я обычно приправляю солью, кусочками говяжьего или куриного бульона и луком.

      Если вы не хотите использовать бульонный кубик, используйте свежие травы, такие как петрушка, чеснок, зеленый лук и т. Д., Но обязательно добавьте соль и лук. Также стоит рассмотреть имбирь, чеснок, лавровый лист и т. Д.

      Готовьте язык на слабом или среднем огне еще 30 минут или пока мясо не станет достаточно мягким по вашему вкусу.

      Не забудьте оставить мне отзыв, когда попробуете эту сложную, но легкую процедуру очистки коровьего языка. #myactivekitchen в Instagram. Спасибо, что заглянули и увидимся в моем следующем посте.

      Как чистить коровий язык и как его готовить

      Сегодня я расскажу вам, как чистить коровий язык и как готовить его за несколько простых шагов

      Время приготовления 5 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время20 минут

      Курс: основы кулинарии

      Кухня: африканская, американская

      Ключевое слово: коровий язык, как чистить коровий язык, бычий язык

      Порций: 1 коровий язык

      Автор: Ajoke

      Ингредиенты

      • 1 язык коровы
      • Горячая вода
      • 2 ч.л. соли

      Инструкции

      Как чистить коровий язык

      • Добавьте коровий язык, соль и горячую воду в миску, поставьте на средний огонь и готовьте 15 минут.Внешний слой затвердеет, когда он окажется в воде. Не беспокойтесь.

      • Выньте его из горячей воды и снимите толстый белый слой с языка.

      • По правде говоря, некоторые белые жесткие участки кожи трудно очистить, как на изображении ниже, просто возьмите острый нож и соскоблите его до полного очищения. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока стейк из языка не истощится.

      • Поместите очищенный язык в миску и промойте до полного очищения.

      • Теперь он готов к использованию, но не готов к употреблению.Очищенный коровий язык можно хранить в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Израсходуйте по желанию

      Как приготовить коровий язык

      • Нарежьте вымытый язык на стейки. Это позволяет ему готовиться быстрее.

      • Положите в кастрюлю и добавьте воды, чтобы покрыть язык. (Так вот, это мой лучший способ готовить говядину) Я обычно приправляю солью, кусочками говяжьего или куриного бульона и луком.

      • Если вы не хотите использовать бульонный кубик, используйте свежие травы, такие как петрушка, зеленый лук, зеленый лук и т. Д.но убедитесь, что вы добавили соль и лук. Другие варианты, которые следует учитывать, — имбирь, чеснок, лавровый лист и тому подобное.

      • Готовьте язык на слабом-среднем огне еще 30 минут или пока мясо не станет достаточно мягким по вашему вкусу.

      Примечания

      Инструкции по хранению
      • Очищенный коровий язык можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
      • Храните приготовленный коровий язык в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере и до 1 месяца в морозильной камере.

      Вареный язык из солонины — Как приготовить мясо

      Заметки от шеф-повара:

      Соленый говяжий язык — это то, с чем я столкнулся, читая старые рецепты приготовления языка. Я думаю, что во многом имеет смысл то, что в те дни языки заглушали. Помимо улучшения вкуса пищи, соление — это еще и способ консервирования. Итак, если у вас есть лишнее мясо, и вам нужно, чтобы оно не портилось, вы можете бросить его в ведро с рассолом и отложить на потом.Видя, как вы, вероятно, не сможете найти говяжьи языки в мясном магазине, вам нужно будет нарезать свои собственные говяжьи языки. Я также написал статью на эту тему. Проверьте первый шаг, чтобы найти ссылки на пару различных рецептов говядины, приготовленной из кукурузы.

      Состав

      • 1 язык солонины
      • 1 луковица
      • 2 стебля сельдерея
      • 1 морковь
      • Вода для покрытия

      Говяжий язык, слегка сваренный с морковью, сельдереем и луком в воде

      1. Кукуруза говяжий язык. Процесс соления говяжьего языка такой же, как и солонки на грудинке, поэтому вы можете использовать любой из моих рецептов или их комбинацию: Corning Beef и Corning Beef Tongue. Это займет примерно неделю, так что вы можете планировать заранее.
      2. Отварить говяжий язык. Вы приготовите говяжий язык после того, как солоните его. Самый простой способ приготовить говяжий язык — отварить. Вы можете варить его в самых разных продуктах — пиве, вине или бульоне.Я обнаружил, что его легче варить в воде с несколькими овощами.
      3. Язык говяжий отварной. Говяжий язык должен кипеть на медленном огне или слегка прокипеть в течение 2–3 часов. В противном случае мясо будет немного вязким, а кожицу будет сложно удалить. Когда он будет готов, достаньте его из кастрюли и снимите внешний слой кожицы. Сделайте это, пока он еще теплый — так будет легче.
      4. Нарежьте говяжий язык. После того, как язык отдохнет в течение 15–20 минут и вы удалите кожу, нарежьте язык тонкими ломтиками, начиная с задней части и двигаясь вперед. Чем тоньше, тем лучше с этим мясом. Подавать с отварным картофелем и морковью, как я на фото выше. Еще лучший вариант — приготовить бутерброды с рубленом или солониной.

      Советы и хитрости

      • Промойте говяжий язык прохладной водой перед тем, как варить.
      • Жидкость, в которой вы варите солонину, не так важно, как то, насколько хорошо вы кукурузу на языке в первую очередь. Кроме того, вы действительно не хотите испортить вкус уже сильно приправленного мяса. В основном я говорю о том, что мясо уже на вкус так, как вы хотите, теперь вам просто нужно его приготовить. И самый простой способ сделать это — отварить в воде.
      • Удалите кожу, пока язык еще теплый.Будет намного проще. Если кожица не хочет отрываться, возможно, вы недостаточно долго кипятили язык.
      • Нарежьте мясо тонкими ломтиками, чтобы оно не было разжевано.
      • Если сначала охладить отварной говяжий язык, его будет легче нарезать.
      • А из охлажденного и тонко нарезанного мяса вы можете приготовить одни из лучших бутербродов с Рубеном и солониной из говяжьего языка, которые вы когда-либо ели.
      .

      Пп оладушки на кефире пышные: ПП оладьи на кефире с рисовой мукой рецепт с фото пошагово и видео

      ПП оладьи на кефире пышные🥞 — рецепт с фотографиями

      Ингредиенты:

      1 щеп.
      Заменитель сахара
      		по вкусу
      1 ч. л.
      Кефир обезжиренный
      		500 г
      1 шт.
      Мука цельнозерновая
      		1,5 ст.

      Описание рецепта — ПП оладьи на кефире пышные🥞:

      Можно использовать цельнозерновую муку (оладьи будут пышнее) или рисовую

      ПП оладьи на кефире пышные🥞: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

      Углеводы 20,56 г

      Узнать больше

      Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

      121

      килокалория

      Шаг 1:

      1 щеп.
      Заменитель сахара
      		по вкусу
      1 ч. л.
      Кефир обезжиренный
      		500 г
      1 шт.
      Мука цельнозерновая
      		1,5 ст.

      🥞 Взбить яица с подсластителем и солью.
      🥞 Кефир лучше использовать кислый, к концу срока годности. Слегка нагреть в сотейнике, не доводя до кипения.
      Все ингридиенты нужно использовать комнатной температуры, не холодными. Так молочная кислота и сода будут лучше взаимодействовать. 
      🥞 Смешать яица с кефиром (тонкой струйкой, чтоб яица не свернулись) и постепенно вмешать муку (просеивая!). Аккуратно перемешиваем.
      Тесто должно быть как густая сметана, медленно стекать с ложки и не растекаться по сковороде.
      🥞 Добавляем соду (негашенную), перемешиваем и оставляем тесто настояться около 30 мин в теплом месте.
      🥞 Тесто больше не перемешиваем. Выкладываем ложной на сковороду и жарим на среднем огне, переворачиваем , накрываем крышкой и жарим на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились в середине.

      Диетические оладьи на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

      КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

      29.06.21 22:15 Анжелика Бочарова
      Хороший у вас сайт! Век живешь — век учишься. Стараюсь готовить также как и вы и также красиво подавать . Всем здоровья!!!

      29.06.21 20:43 Нина Ветрова
      Здорово как получилось! Воспользовалась вашим советом и получилось как в ресторане. На выходных обновили посуду и теперь дома как в ресторане

      29.06.21 21:18 Лола Алексеева
      Очень рада что нашла наглядный и быстрый рецепт. Без заморочек и возни. Спасибо большое автору за работу. Поделюсь обязательно с сестрой!!!

      28.06.21 18:39 Дана Грицай
      Люблю готовить дома, а рецепт восхитительный!!! В нынешнее время вообще не ходим в рестораны, потому что не известно, больше пользы или вреда получишь. Всем добра!!!

      28.06.21 14:37 Алина Малахова
      Это очень и очень вкусно!!! Ни разу не пожалела, однозначно, Копилка кулинара теперь мой любимый кулинарный сайт. Привет из Калининграда

      28.06.21 16:27 Лилия Тимощук
      Благодарю, что научили!!! Теперь буду сама готовить. Молодцы, что так постарались и сфотографировали и красиво все оформили

      25.06.21 10:11 Римма Лютикова
      Какая вкуснотень!!! Попробуйте и не пожалеете. И муж и дети оценили по достоинству мои старания, а это самое главное

      14.06.21 13:20 Сусанна Подготрова
      Буду готовить каждые выходные, не стыдно даже гостям предложить! А то что можно приготовить из самых простых продуктов такую красоту — респект

      18.05.21 18:06 Айше Османова
      Девочки, вы не представляете, как это вкусно!!! Увидела и сразу приготовила и не пожалела так как похвалы сыплются и сейчас. Ел даже мой сын нехочуха

      11.05.21 08:27 Эльвира Лазуренко
      Спасибо из Ялты!!! Божественно как красиво получилось, а на вкус — ммм. Дай бог вам здоровья и процветания вашему каналу


      кабачковые, с бананом, овсяные, рисовые, на кефире


      Самый вкусный завтрак должен быть и самым полезным — 10 рецептов, как приготовить низкокалорийные ПП-оладушки, идеи на любой вкус: овсяные, банановые, кабачковые, из кукурузной или рисовой муки.

      Рецепт 1: пп оладьи с отрубями на кефире

      • Отруби овсяные 2 столовые ложки
      • Отруби пшеничные 1 столовая ложка
      • Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
      • Яйцо куриная 1 штука
      • Кефир нежирный 130 грамм
      • Разрыхлитель для теста 3 грамма
      • Соль по вкусу

      Смешайте кефир и яйцо в тарелке. Смешайте их венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная масса.

      В отдельной тарелке смешайте пшеничные и овсяные отруби, крахмал, разрыхлитель и соль.

      Теперь высыпьте сухие ингредиенты в смесь кефира и яйца. Смешайте однородное жидкое тесто.

      Чтобы отруби немного набухли, а тесто лучше перемешалось, оставьте его отдохнуть на 10 минут при комнатной температуре.

      Разогрейте сковороду. Перемешайте тесто и затем столовой ложкой выкладывайте их жариться. Поскольку сковорода антипригарная, масло вам не понадобится.

      Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте сразу после приготовления.

      Подавайте оладьи с отрубями к чаю. Можно добавить к ним сметану или натуральный йогурт, это чтобы совсем не волноваться за свои бока. Обязательно попробуйте это вкусное, питательное и полезное лакомство. Особенно хороши они на завтрак.

      Рецепт 2: легкие кабачковые оладьи ПП

      Кабачковые оладьи подойдут для ужина. Кабачки богаты витаминами, а также низкокалорийны.

      Оладьи станут отличным легким ужином для людей, следящих за своей фигурой и питанием. Их можно подавать со свежими овощами, сметаной или йогуртом.

      • Кабачок 1 шт.
      • Яйцо 1 шт.
      • Соль, перец по вкусу
      • Растительное масло по вкусу

      Подготовьте продукты: кабачок, яйцо. Если кабачок большой, то можно 2 яйца добавить.

      Почистите кабачок от кожуры и потрите на крупной терке.

      Отожмите кабачок от влаги и добавьте яйцо.

      Выкладывайте ложкой смесь на разогретую смазанную маслом сковороду. Обжаривайте на среднем огне под крышкой с каждой стороны до золотистой корочки.

      Подавайте оладьи со свежими овощами.

      Рецепт 3: пышные пп оладьи на кефире

      Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить диетические пышные ПП-оладьи на кефире по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала взбить яйца с солью до состояния пышной пены, затем смешать их со всеми остальными ингредиентами и обжарить готовые оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Уже через 30 минут вы получите стопку вкусных диетических ПП-оладий, которые можно использовать в качестве завтрака или перекуса, а также как угощение для посиделок с родными и друзьями за чашкой чая или кофе.

      • Кефир 1% 300 мл
      • Соль 1/2 ч. л.
      • Сода пищевая 1 ч. л.
      • Куриное яйцо 2 шт.
      • Рисовая мука 200 г
      • Подсластитель (по желанию) по вкусу

      В глубокую емкость разбиваем 2 куриных яйца, добавляем 1/2 ч. л. соли мелкого помола и взбиваем миксером на средней скорости до состояния пышной пены.

      Затем просеиваем в емкость со взбитыми яйцами 200 г рисовой муки, а также добавляем 1 ч. л. пищевой соды и 300 мл нежирного кефира. Вместо кефира можно использовать нейтральный обезжиренный йогурт. По желанию вы можете добавить в тесто немного сахара или другого подсластителя, но в таком случае калорийность блюда значительно возрастет.

      Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности. Удобнее всего это делать с помощью лопатки. Старайтесь перемешивать аккуратно, чтобы как можно меньше осаживать взбитые яйца. По желанию для аромата вы можете добавить в тесто немного ванилина или ванильного экстракта. По консистенции тесто должно напоминать негустую сметану.

      Далее хорошенько разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Это важно, поскольку жарить оладьи мы будем без использования растительного масла, то есть фактически выпекать. На хорошо разогретую сковороду с помощью ложки отсаживаем немного теста и формируем аккуратные оладьи. Обжариваем на минимальном огне под крышкой несколько минут, пока тесто сверху полностью не затвердеет. После этого переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до легкой золотистости.

      Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку или блюдо. Подавать на стол такие оладьи можно с медом или арахисовой пастой. По желанию можно полить их сверху вареньем или сиропом, а также присыпать измельченными орехами. Диетические ПП-оладьи на кефире прекрасно сочетаются с ягодным муссом и пюре. С помощью этих компонентов вы сможете оригинально сервировать оладьи для подачи, чем непременно удивите своих близких и гостей. Кроме того, вы можете использовать диетические оладьи для завтрака, легкого перекуса или посиделок с родными и друзьями за чашкой кофе или чая. Приятного аппетита.

      Рецепт 4: пп оладьи с бананом и овсянкой

      Почти каждый ингредиент этого блюда является прекрасной «нотой» в мелодии здорового питания. От этого и весь «ансамбль» можно вполне себе назвать полезным, правильным для здоровья. Ну, разве что, ложку дёгтя добавляет жарка на масле.

      • Хлопья овсяные 200 гр.
      • Кефир 1 ст.
      • Банан 1 шт.
      • Мед натуральный 2 ст.л.
      • Соль 1 ч.л.
      • Яйцо куриное 1 шт.
      • Масло растительное для жарки

      Первым делом, перемалываем овсяные хлопья в подобие муки крупного, грубого помола. Блендер должен справиться с этой задачей за 7-10 минут.

      Соединяем кефир, яйцо и перемолотые хлопья.

      Банан разминаем вилкой в пюре.

      Добавляем банан к тесту. Замешиваем его. Ориентируясь на густоту теста для оладьев, добавляем либо больше кефира, либо перемолотых хлопьев. Когда тесто готово, ориентируемся на его количество и солим и добавляем мёд. Вновь перемешиваем тесто.

      На малом количестве растительного масла и среднем огне жарим наши оладьи. Каждая оладушка равна одной столовой ложке теста. С одной стороны жарим примерно 45-60 секунд, пока края оладьев чуть не зазолотятся.

      Переворачиваем оладьи и дожариваем с другой стороны ещё 30-45 секунд. Для новой партии оладьев на сковороду капаем немного растительного масла.

      Приятного аппетита и здоровья вам!

      Рецепт 5: оладьи на кислом молоке с яблоком

      Еще один рецепт из копилки ПП рецептов). Из скисшего молока всегда получается очень хорошая выпечка, будь то блины или дрожжевое тесто. Так же из кислого молока получаются хорошие оладушки.

      • кислое молоко — 0,5 л.;
      • соль — 1 ч.л.;
      • сода пищевая — 0,5 ч.л.;
      • корица молотая — 1 ч.л.;
      • яйца куриные — 1 шт.;
      • мука овсяная — 1 ст.;
      • мука пшеничная — 1,5 ст.;
      • яблоки — 3 шт.;
      • масло растительное — 1 ст.л.

      В чашку вылить кислое молоко и яйцо.

      Добавить соль, соду и корицу. По желанию можно добавить сахар или сахорозаменитель. Перемешать.

      Всыпать овсяную муку.

      Добавить пшеничную муку. Перемешать.

      Яблоки натереть на крупной терке.

      Яблоки добавить в тесто.

      Перемешать и влить растительное масло.

      Жарить оладушки на сухой сковороде,

      на среднем огне.

      Рецепт 6: рисовые оладьи ПП (пошаговые фото)

      Я предпочитаю баловать свою семью какими-то необычным блинами и оладьями, согласитесь, одно и тоже часто надоедает, и просто необходимо пробовать новые ингредиенты и новые вкусы, давать новое дыхание приевшимся блюдам. Хотя бы один раз в неделю мы всей семьей собираемся на кухне, вместе готовим и потом с удовольствием собираемся за общим столом отведать результаты своего труда.

      Сегодня я предлагаю вам приготовить оладьи, но будут они не обычные, а из рисовой муки. Рисовая мука делает оладьи немного плотными, но в тоже время нежными и мягкими. Такие оладьи из рисовой муки на кефире в миллион раз вкуснее простых, в состав здесь входит еще манка, в итоге оладьи получаются нежными, с хрустящей корочкой. К столу очень вкусно оладьи подать со сметаной, сиропом, вареньем или ягодами/фруктами. Также, оладьи на рисовой муке можно приготовить с зеленью и чесноком, получится тоже отлично. Детальный рецепт с фото вкусных оладушек я любезно для вас описала.

      • кефир – 200 мл.,
      • рисовая мука – 150 гр.,
      • манка – 70-100 гр.,
      • сахар – 2 ст.л.,
      • соль – щепотка,
      • яйца куриные – 1 шт.,
      • масло растительное – для жарки,
      • разрыхлитель – 1 ч.л.

      Подготовить глубокую миску – вбить одно куриное яйцо, добавить сахарный песок и всыпать щепотку соли.

      Влить к яйцу 200 мл обычного кефира, процент жирности особого значения не имеет, у меня был 2,5%.

      Миксером взбить ингредиенты до однородного состояния.

      Всыпать в миску рисовую муку и порцию обычной манной крупы.

      Добавить разрыхлитель теста, также можно добавить обычную соду – как вы больше привыкли.

      Перемешать тесто до однородности. Тесто должно получиться густоватым, плюс его необходимо оставить на 10-15 минут в покое, чтобы манка набухла. Спустя время тесто станет и вовсе густым.

      В сковороде прогреть растительное масло, выкладывать рисовое тесто столовой ложкой.

      Поджарить оладьи с обеих сторон до румяности.

      Готовые оладьи подавать незамедлительно к столу, они очень вкусные.

      Рецепт 7: печеночные оладьи по Дюкану

      Сегодняшнее блюдо в большей степени подойдёт тем, кто следит за своим весом и ведёт активную борьбу с лишними килограммами, придерживаясь диеты Дюкана. Будем готовить оладьи из куриной печени, рецепт с фото которых наглядно покажет вам, что в их приготовлении нет никаких сложностей, а в готовом виде оладьи получаются очень даже симпатичными, не смотря на то, что они диетические. Калорийность оладий из куриной печени всего 128.06ккал на 100 граммов.

      Надо уточнить, что это блюдо подходит для второго этапа диеты Дюкана «Чередование», когда разрешается кушать белковую пищу и овощи, а особенное место на данном этапе занимают овсяные отруби. Однако оладушки получаются вкусными, поэтому придутся по душе даже тем, кто про диету Дюкана слышит впервые в жизни.

      Для жарки оладий понадобится сковорода с хорошим антипригарным покрытием, так как масло здесь практически не используется. Подаются такие своеобразные печеночные котлетки с гарниром (овощными пюре и салатами), а можно и бутерброд сделать — просто положить на ломтик хлеба и съесть за завтраком. Как приготовить оладьи из куриной печени пошагово покажет фото-рецепт.

      • печенка куриная – 250 г;
      • небольшая головка репчатого лука;
      • одно яйцо куриное;
      • соль и чёрный молотый перчик – на свой вкус;
      • овсяные отруби – 2 ст. ложки;
      • растительное масло (для жарки) – 5 г (1 ч. л.).

      Можете при приготовлении фарша добавить мелко порезанный зелёный лучок или свежий укроп, оладьи получатся ароматными и по-летнему лёгкими. Для пикантности вкуса можно положить в печеночную массу измельчённый зубчик чеснока.

      Луковицу очистите, помойте и порубите при помощи блендера, но не превращайте овощ в кашу.

      Печенку промойте, удалите плёнки, дайте ей немножко стечь и пропустите через мясорубку (либо, как и лук, измельчите блендером).

      Смешайте лук с печенью, вбейте сырое яичко, добавьте по вкусу соль и перец. Тщательно всё перемешайте до однородного состояния.

      Теперь добавьте в полученную массу овсяные отруби, перемешайте и дайте настояться минимум 20 минут (отруби должны набухнуть).

      Можете с самого начала соединить овсяные отруби с куриным яйцом, потом, пока будете заниматься луком и печенью, они успеют набухнуть и не придётся ждать дополнительно 20 минут.

      Перед жаркой смажьте маслом и хорошо прогрейте сковородку. При помощи ложки набирайте порцию печеночного фарша, кладите на сковородку и обжаривайте оладьи с каждой стороны до зажаренного цвета.

      Печень курицы в приготовлении требует очень мало времени. Здесь главное, не допустить пережаривания оладий, в противном случае они не получатся такими нежными. Допускается во время готовки накрыть сковородку крышкой.

      Готовые оладьи из куриной печени с луком подайте с тушеными или свежими овощами. Кстати, кушать оладушки можно горячими и холодными.

      Рецепт 8: банановые оладьи ПП без муки

      Банановые оладьи, рецепт с фото без муки, это отличное диетическое блюдо, которое вы сможете смело подать на стол и угостить всех вкусным десертом. Да, десерты могут быть диетическими и не переживайте, что вы наберете вес. Вес вы не прибавите, так как в составе таких оладушек не входит мука и сахар. Вкусно питаться можно сидя на диете, главное правильно подбирать продукты и соответственно рецепты. Мой рецепт подойдет для всех, кто хочет похудеть или просто не набрать вес. Оладьи имеют приятный сладковатый привкус от бананов, поэтому отсутствие сахара никак не скажется на вкусе блюда. Все диетологи не рекомендуют употреблять сахар в процессе похудения, поэтому диетические банановые оладьи вам разрешит кушать любой врач. Жарятся такие оладьи за очень короткое время, поэтому вы не заметите, как нажарите целую горку вкусностей.

      Если вы хотите побаловать себя диетическим десертом, то вот вам рецепт, от которого вы не сможете устоять. Для оладушек понадобится всего лишь два ингредиента: бананы и яйца. Так мало, но из этих продуктов получаются замечательные оладьи с банановым вкусом.

      • 1 спелый банан,
      • 2 куриных яйца.
      • пару капель растительного масла для смазывания сковородки.

      Нарезать бананы средними колечками. Это необходимо, чтобы потом было удобнее взбивать тесто блендером.

      Вбить к бананам два куриных яйца.

      Взбить подготовленную массу блендером, чтобы бананы превратились в пюре и идеально перемешались с яйцами. Также тесто после взбивания будет пышным и пузырчатым.

      Смазать поверхность сковороды каплями масла, прогреть в течение минуты на медленном огне. Налить тесто на тесто небольшими порциями, чтобы получились оладьи. Начать жарить банановые оладьи. Много масла не лейте, чтобы не увеличить калорийность блюдо. Просто нужно смазать сковородку, чтобы ее поверхность всего лишь блестела. Тонкая масляная корочка на сковородке поможет вам с легкостью переворачивать оладьи, и она не прилипнут ко дну. Также важно выбрать правильную сковородку, которая вас не подведет.

      Через 15-20 секунд перевернуть оладушки, чтобы они прожарились с другой стороны. Если вы внимательно присмотритесь, то вы увидите, что нижняя сторона начала становится коричневой. Поэтому не пропустите этот момент и вовремя переверните.

      Вот так получилась горка оладушек, которые будут вкусными и ароматными.

      Рецепт 9: диетические творожные оладьи

      Приготовим вкусные витаминные и легкие диетические оладьи из творога.

      • творог – 350-400 гр.,
      • молоко для разбавления теста – примерно 0,5 стакана (плюс/минус),
      • 1 кур. яйцо первого сорта,
      • мука кукурузная – 2 ст. ложки,
      • мука овсяная – 4 ст. ложки,
      • овсяное толокно – 2 ст. ложки,
      • сахар по вкусу (здесь 1 ст. ложка с горкой),
      • по щепотке соли и соды,
      • растительное масло для жарки.

      Сначала перемешать все сухие ингредиенты. По желанию муку можно использовать любую. Но ржаная в данном случае не подойдет.

      Смешать яйцо, творог и молоко. В идеале молоко нужно наливать в последнюю очередь, чтобы тесто получилось не слишком жидким. Если все же вы перестарались с порцией, тогда можно добавить еще муки.

      Пересыпать сухие продукты к творожной массе. Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой. Оно не должно растекаться. Жарить с двух сторон, можно накрывать крышкой, чтобы тесто быстрей схватилось. При желании и возможностях сковороды жарьте без масла на сухой поверхности. Так блюдо получится менее калорийным.

      Подавать диетические оладьи из творога можно со сметаной, йогуртом, ягодами, джемом, вареньем или сгущенкой.

      Рецепт 10: оладушки из овсяных хлопьев на кефире

      Оладьи – один из самых любимых видов выпечки в нашей стране. Рецепт с фото пошагово на этой странице предлагает вашему вниманию оладьи из овсянки диетические, так как они содержат богатую клетчаткой и витаминами овсянку, и готовятся без яиц и с минимальным количеством муки и сахара. Из этой статьи вы также узнаете, как приготовить диетические оладьи из овсяной каши, чем заменить в оладьях сахар, можно ли выпекать овсяные оладьи без яиц и как сделать так, чтобы оладьи диетические были не только вкусными, но и красивыми.

      • Бананы спелые – 1 шт.
      • Овсяные хлопья – 40 г
      • Мука — 100 г
      • Коричневый сахар – 2 ст. л.
      • Разрыхлитель — 1 ч. л.
      • Корица — 1 ч. л.
      • Кефир – ½ стакана (70 мл)
      • Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + 4 ст. л. (для жарки)
      • Мед — по вкусу

      Овсяные хлопья с помощью кофемолки (или блендера, если есть) перемелите в муку. Обратите внимание на срок годности овсянки, хлопья должны быть сухими, не отсыревшими, иначе оладьи с овсянкой будут горчить.

      Разомните банан вилкой в глубокой миске (натрите на терку, перетрите блендером). Для этого рецепта диетических оладий на кефире банан лучше взять переспевший, даже с черной кожурой. Такие бананы очень сладкие и вам совсем не придется добавлять сахар.

      Добавьте к банану кефир, корицу, разрыхлитель (гасить его или соду не нужно, кислая среда кефира сделает это за нас), коричневый сахар, 1 ст.л. растительного масла. Можете взять обычный сахар, коричневый придает овсяным оладьям слегка карамельный привкус и аромат. Смешайте ингредиенты.

      Добавьте в бананово-кефирную массу пшеничную муку и овсяную муку. Пшеничную муку лучше просеять для обогащения ее кислородом.

      Получится масса, по консистенции похожая на тесто для обычных оладий из пшеничной муки – толстым слоем стекающая с ложки.

      Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте на среднем огне. На разогретую сковороду ложкой выложите тесто с бананом, формируя овсяные оладушки. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Если вы хотите, чтобы оладьи были идеально круглой формы – наливайте тесто на сковороду через кулинарное кольцо, убирая его, когда одна сторона «схватится».

      Сковороду можно накрыть крышкой. Переворачивайте осторожно, так как тесто очень нежное. Используйте две лопатки или лопатку и вилку.

      Подавайте диетические оладьи из овсяных хлопьев на кефире, рецепт с фото пошагово которых вы только что прочитали, горячими или теплыми, можно полить медом или соусом. Калорийность овсяных оладий на кефире намного меньше, чем оладий из пшеничной муки – всего 200 ккал, а нежный вкус и консистенция ничуть не уступают.

      ВИДЕО

      Еще три подробных рецепта приготовления оладушек ПП:

      https://youtu.be/FoO2-91xNYQ

      Источники: https://www.tvcook.ru, https://pp-prozozh.ru, https://www.svoimirykami.club, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://every-holiday.ru, https://vcusnyatina.ru, https://dieta-prosto.ru, https://edabez.ru, https://prokefir.ru

      Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

      Самые простые и вкусные рецепты ПП-оладушек на Dietology.pro

      Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком.

      Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком. Мы собрали рецепты оладий, которые можно употреблять без ущерба для фигуры.

      Рецепт ПП-оладушек – как выбрать ингредиенты

      Если человек практикует правильное питание, следует использовать продукты с минимальной калорийностью. В первую очередь, выберем молочную основу для оладий — кефир. Продукт должен иметь минимальную жирность — не более 1,5%.  Нужно купить натуральный кефир без добавления сахара, растительных жиров и прочих аналогичных компонентов.

      Что касается яиц, для приготовления ПП-оладушек можно добавить в тесто максимум 1 шт. Причина проста – яичный белок достаточно калорийный и жирный.  Если приготовить оладьи вовсе без яиц, особой разницы во вкусе не почувствуется. 

      Следующий компонент выпечки — мука. Следует заменить пшеничную муку злаковой: овсяной, гречневой или кукурузной. Рекомендуется исключить из рецепта сахар, либо использовать его в очень ограниченном количестве. Вместо белого сладкого порошка можно положить в оладушки свежие фрукты или цукаты, либо использовать аналоги этого продукта. Заменять сахар медом не  рекомендуется. Последний достаточно калориен, а при нагревании утрачивает полезные свойства.

      Чтобы выпечка получилась пышной, необходимо добавить в тесто немного разрыхлителя или пищевой соды. Разрыхлитель вводится одновременно с мукой, а сода — растворяется в кефире. 

      «Правильные» оладушки жарятся на сковороде с антипригарным покрытием в минимальном количестве масла. Самый низкокалорийный вариант — запечь в духовке. 

      Рецепт ПП-оладушек на кефире

      Калорийность выпечки по этому рецепту составляет всего 134 Ккал/100 гр. готового продукта. Лёгкие оладушки на кефире прекрасно подойдут для правильного завтрака.

      Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

      • 200 мл нежирного кефира;
      • одно яйцо;
      • 0,5 ч.л. пищевой соды;
      • 150 гр. кукурузной муки;
      • заменитель сахара и соль — по вкусу;
      • 1-2 ст.л  растительного жира, чтобы смазать сковороду.

      Алгоритм приготовления ПП-оладушек на кефире следующий:

      1. Подогреть кефир до комнатной температуры. Рекомендуется нагревать жидкость на водяной бане, иначе велика вероятность пропустить момент, когда продукт перегреется и начнет сворачиваться.
      2. Растворить в кефире соду и оставить на 5-10 минут.
      3. Взбить яйцо, добавить соль и заменитель сахара.
      4. Вылить массу в кефирно-содовый раствор.
      5. Добавить в тесто кукурузную муку.
      6. Хорошо перемешать ингредиенты и дать постоять 15 минут, чтобы мука разбухла. Если по истечении времени тесто осталось жидким, нужно подсыпать ещё муки. В итоге должна получиться масса, по консистенции аналогичная сметане.
      7. Нагреть сковороду, смазать маслом. Выкладывается тесто ложкой, тонким слоем, в форме кругляшков.
      8. Оладьи обжариваются с двух сторон и подаются к столу с обезжиренным йогуртом, яблочным пюре или фруктовым салатом.

      Кабачковые оладушки с творогом ПП – рецепт

      Блюда из кабачков очень вкусны и содержат минимум калорий. Чтобы приготовить оладьи из этого овоща, потребуются следующие ингредиенты:

      • 250 гр. обезжиренного творога;
      • 2 яйца;
      • соль и сахар — по 1 и 2 ч.л. соответственно;
      • 1 ч.л. разрыхлителя;
      • 2 молодых кабачка или цуккини небольшого размера;
      • 240 гр. муки.  Можно взять обычную пшеничную, либо злаковую;
      • 4 ст. ложки растительного масла.  Жир нужен для смазывания сковороды.

      Рассмотрим процесс приготовления пошагово:

      1. Смешать творог, яйцо соль и сахар и довести до однородной массы. Рекомендуется сделать это с помощью блендера.
      2. Вымыть и почистить кабачки, потереть их на мелкой или крупной терке. Не сливая сок, выложить измельченные овощи в творог и тщательно перемешать массу.
      3. Высыпать в миску муку и разрыхлитель,  хорошо размешать.
      4. Разогреть сковороду с маслом и выложить ложкой тесто. Оладьи  жарятся на небольшом огне под крышкой с двух сторон до получения приятного золотистого оттенка. 
      5. Подавать блюдо лучше с несладким соусом. Отлично подойдет тар-тар. 

      ПП-оладушки из кабачков без муки — рецепт

      Если приготовить блюдо без добавления муки, оно будет содержать ещё меньше калорий. На вкусовых качествах оладий отсутствие этого ингредиента не отразится.

      Для рецепта необходим минимум продуктов:

      • 0,5 кг молодых кабачков или цуккини;
      • одно куриное яйцо;
      • 30 грамм растительного жира;
      • соль и перец — по вкусу.

      Кабачки промываются и очищаются от кожицы, измельчаются с помощью терки или овощерезки.  Чтобы избавиться от лишней жидкости, требуется отжать массу.

      В заготовку добавляются яйцо и специи.  Все тщательно вымешивается.  

      Пока идет замес, нужно поставить на плиту сковородку, налить в нее масло. Как только жидкость нагреется, в нее выкладываются смесь. После того, как нижняя сторона станет золотистой, оладьи переворачиваются. В зависимости от толщины заготовок, приготовление одной партии займет от 5 до 10 минут. 

      Оладьи из овсянки на кефире

      Не знаю, кто первый придумал этот рецепт, и как он вообще появился на свет, но в нашей семье оладьи из овсянки я ела с самого детства. Мама сразу варила каши чуть больше, чтобы осталось не только на завтрак, но и для оладушек.

      Наверно изначально, это такой универсальный рецепт, больше основанный на экономии, когда после обеда или ужина остаются продукты, которые жалко выкинуть, вот и идут они в дело. Хотя это лишь мое предположение, так как я уже выше написала, что в моей семье овсянку на молоке отваривали специально для оладушек, потому что именно по этому рецепту они получаются супер нежными, с приятным сливочным, молочным вкусом, шелковистая текстура разваренных хлопьев делает оладьи неповторимыми!

      Оладьи из овсянки можно приготовить на молоке или на кефире, с добавлением сметаны. Очень вкусно на домашней молочке. Также в рецепте есть мука, которую можно частично заменить на манку. А теперь более точно.

      Оладьи на кефире с яблоками — это самые пышные оладушки, которые вы захотите готовить ежедневно! Обязательно попробуйте этот рецепт.

      Ингредиенты:

      • 1 ст. сваренной овсяной каши на молоке с сахаром,
      • 1 ст. л. сметаны или кефира,
      • 0,5 ч. л. соды без горки,
      • мука, сколько возьмет тесто (консистенция густой сметаны),
      • щепотка соли,
      • сахар или мед по желанию (если готовая каша не слишком сладкая)

       

      Оладьи из овсянки без яиц

      В готовую овсяную кашу добавляем сметану или кефир.

      Затем сахар (по надобности), соль и соду (не гашенную).

      Следом муку, замешиваем тесто, как густая сметана.

      Теперь можно вылить порционно тесто на горячую сковороду, сдобренную растительным маслом. И обжарить оладушки до красивого, золотого цвета.

      Хочу обратить внимание на то, что рецепт без яиц, в составе только молочные продукты и совсем немного муки, остальное — овсяная каша. Можно сказать, что оладьи из овсянки — пп рецепт. Тем кто придерживается правильного питания, такая вкусность точно понравится. Можно есть и на завтрак и на легкий ужин.

      Приятного аппетита! Рецепт от Катюши.

      Банановые оладьи

      Банановые оладьи вкусные и мягкие, с легким вкусом банана. У оладушек пористая структура и нежные кусочки фруктов внутри. Выпекают оладьи на молоке, сметане, кефире с пшеничной мукой, рисовой, кукурузной либо вообще без муки.

      У выпечки потрясающий вкус. Банановые оладьи получаются пышные, румяные, золотистые. Затраты времени минимальные, требуется буквально полчаса.

      Пышные банановые оладьи на кефире – отличный перекус между приемами пищи.

      Понадобится:

      •  0,5 л. кефира;
      •  банан;
      •  2-3 стакана муки;
      •  2 яйца;
      •  2 ст. ложки сахара;
      •  соль;
      •  1 ч. ложечка разрыхлителя.

      В посудину с кефиром насыпьте разрыхлитель, перемешайте. Оставьте на несколько минут, пока готовите остальные ингредиенты.

      В отдельной миске соедините сахарный песок с яйцами. Много сахара не кладите, поскольку бананы сладкие сами по себе. Если не особенно любите сладкое, обойдитесь вообще без сахара, будет только полезнее.

      Насыпьте соль на кончике ножа, взбейте яйца венчиком.

      Если взбивать отдельно желтки с сахаром, а белки с солью, оладьи получатся воздушными, красивого желтого цвета. В этом секрет пышных оладий.

      Разомните очищенный банан вилкой или мелко порежьте, чтобы в оладьях чувствовались кусочки фруктов. Положите измельченный банан в посуду с кефиром. Туда же влейте яичную смесь, перемешайте.

      Постепенно засыпьте муку, перемешивайте тесто на кефире, избавьтесь от комков. Муки возьмите столько, чтобы тесто на оладьи было как густая сметана.

      Разогрейте сковородку с растительным маслом, столовой ложкой выкладывайте на сковороду тесто.

      Обжаривайте банановые оладьи на кефире с бананом до приятной золотистой корочки, переворачивая оладушки на сковороде лопаткой.

      Подайте угощение на стол с кусочками сладких фруктов, с вареньем. Оладушки такие вкусненькие, сладенькие.

      Готовить по этим рецептам — отличный способ утилизировать залежавшийся в холодильнике кефир, переспелые бананы.

      Кстати, бананы обладают склеивающим свойством, поэтому из состава можно исключить яйца, готовить тесто на оладушки без яиц.

      СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

      Панкейки на кефире, рецепт

      Блины треугольники с начинкой, треугольные блинчики с творогом

      Блины, фаршированные творогом

      Блины, фаршированные яблоками

      Банановые оладьи на молоке

      По этому рецепту кушанье получится даже у начинающих хозяек, не имеющих большого опыта в кулинарии. Банановые оладьи на молоке ароматные, нежные, просто тают во рту.

      Понадобится:

      — 2 банана;
      — яйцо;
      — 50 мл молока;
      — стакан сахара;
      — 1/2 стакана муки;
      — 2 ст. ложки растительного масла.

      В миксере соедините очищенные от кожуры бананы с яйцами, молоком и сахаром. Смешайте, чтобы получилась ровная, однородная масса.

      Добавьте муку, перемешайте.

      Разогрейте сковороду, налейте постное масло. Ложкой выкладывайте тесто для оладий с бананом на сковородку.

      Подрумяньте оладьи сначала с одной стороны, затем с другой. Румяные оладушки подайте на стол со сметаной. Никаких хитростей в приготовлении нет.

      Если хотите, чтобы оладьи получались особенно пышные, перед самым выпеканием введите в тесто разрыхлитель на кончике ножа.

      Банановые оладьи без муки

      Можно заменить пшеничную муку овсяной, как в этом рецепте. Но чтобы совсем без муки? Не знаю, кому понадобится такой рецепт банановых оладий?

      Потребуется:

      — яйцо;
      — 2 спелых банана;
      — гашеная уксусом сода.

      Консистенция бананового теста завист от размера яйца и величины самих бананов. Поэтому нужно попробовать приготовить, прежде, чем приноровишься с количеством продуктов.

      Очистите бананы от кожуры. Положите в кастрюлю, разомните картофелемялкой. Нужно, чтобы остались кусочки плодов, блендер в данном случае не подойдет.

      Разбейте к фруктам яйцо, положите гашеную лимонным соком или уксусом соду (на кончике ножа). Вот и весь состав. Перемешайте.

      Разогрейте сковороду. Смажьте донышко маслом. Для этой цели подойдет разрезанная луковица или картошина. Бананы отлично впитывают масло. Если наливать его на сковородку, оладушки сделаются слишком масляными.

      Выкладывайте банановое тесто на сковороду ложкой. Когда подрумянится одна сторона оладьи, переверните лопаткой на вторую. Оладьи настолько нежные, что перевернуть реально трудно. Старайтесь, чтобы оладушки были небольшого диаметра.

      Оладьи получаются очень сладкие с отчетливым банановым вкусом.

      Оладьи с бананом и творогом на молоке

      Обычно с творогом готовят сырники. Но это кушанье имеет один минус. Даже из-за небольшой порции еды надо пачкать руки, чтобы формировать лепешки. Оладьи с бананом и творогом лишены этого недостатка.

      Тесто выкладывается ложкой.

      Продукты:

      — 400 гр обезжиренного сухого творога;
      — большое яйцо;
      — 2 ст. ложки с горкой муки;
      — 1 ст. ложки манки;
      — 2 ст. ложки сахара;
      — спелый банан;
      — 50 мл молока;
      — ванильный сахар на кончике ножа;
      — щепотка соли;
      — растительное масло.

      Все ингредиенты составляющие положите в большую миску. Разомните блендером со состояния пюре. Получится однородная, не слишком жидкая, плотная банановая масса.

      Тесто выкладывайте на нагретую сковороду с постным маслом.

      Пару минут обжаривайте оладьи, затем переверните другой стороной. 2.

      Подавайте со сметаной, джемом.

      Оладьи с бананом и творогом на кефире

      Чтобы тесто хорошо поднялось, а оладьи с творогом пеклись пышными, соблюдайте пропорции и технологию приготовления. Кефир можете заменить этим же количеством сметаны.

      Берите:

      — 200 гр. творога;
      — 2 средних яйца;
      — 2 ч. ложки сахара;
      — 4 ст. ложки кефира;
      — 1/2 ч. ложки соды;
      — 4-8 ст. ложек муки;
      — спелый банан;
      — растительное масло.

      От влажности творога, от сочности банана зависит количество муки.
      Вилкой яйца взбейте с сахаром. Положите к массе добавить творог, кефир. Насыпьте соду.

      Постепенно засыпайте муку, перемешивайте, пока банановое тесто не станет густым. Пусть стоит 30 минут.

      Натрите на терке банан, переложите в тесто.

      На разогретую сковороду налейте масло. Ложкой выкладывайте тесто для оладий. Под крышкой обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

      Предложите к оладьям мед, сметану, джем.

      Банановые оладьи с рисовой мукой

      Рецепт подходит для безглютеновой диеты. В рисе глютена нет. Жидкой составляющей для оладий пп будет банан.

      Компоненты:

      — спелый банан;
      — яйцо;
      — 1 ст. ложка сахара;
      — 1 ст. ложка сметаны;
      — 2-3 ст. ложки рисовой муки;
      — 1/4 с. ложечки соды;
      — кружок лимона;
      — постное масло.

      Банан очистите, разомните вилкой.

      Разбейте в миску яйцо, насыпьте сахар. Если банан очень спелый, сладости может быть достаточно и без сахарного песка.

      Положите сметану. При непереносимости лактозы молочный продукт не добавляйте.

      Понемногу насыпайте муку. Каждый раз хорошо перемешивайте массу, чтобы определить ее густоту.

      Кстати, в кукурузной муке, как в рисовой, тоже нет глютена.

      Количество муки определяется размером использованного банана, наличием сметаны в тесте. Оно должно лениво сползать с ложки.

      Перемешайте, избавьтесь от комков в тесте.

      Соду насыпьте в ложечку, полейте лимононым соком. Пену слейте в тесто, перемешайте.
      На раскаленную сковороду с маслом ложкой кладите банановое тесто. Обжаривайте оладьи с двух сторон.

      Если оладушки получились масляные, сложите их на бумажную салфетку.

      Затем подавайте на стол со сметаной или вареньем.

      Пышные блины с зеленым луком тут.

      Рецепт пп оладьев на кефире

      Как приготовить рецепт пп оладьев на кефире — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

        Сегодня все более популярным становится правильное похудение. Оно заключается в рациональном питании и регулярных занятиях спортом. С физическими упражнениями все более-менее понятно, а вот насчет питания всегда остается много вопросов. Конечно, есть несколько нюансов в правилах приема пищи, разборе ее пищевого состава, изучении гликемического индекса, соотношении белков, жиров и углеводов, но тем, кто только начинает этот нелегкий путь гораздо важней знать, что практически любое блюдо можно сделать диетическим. Для примера сегодня мы разберем такое блюдо, диетические оладьи на кефире, отличный вариант правильного завтрака.

      Рецепты диетических оладий на кефире

        Для того чтобы сделать любое блюдо диетическим, достаточно исключить и заменить всего несколько ингредиентов. В случае с оладьями это сахар и масло для жарки. Сахар достаточно заменить подсластителями, медом или фруктами, а вот с маслом все намного сложнее. Если точно решили, что будете худеть здоровым образом, стоит приобрести на кухню несколько дополнительных приспособлений. В первую очередь, это сковорода с антипригарным покрытием. Отличными помощниками также станут мультиварка, пароварка, разные формы для выпечки и т.д. В нашем же рецепте вам потребуется только одна сковорода.

      Классические диетические оладьи на кефире

        Для приготовления вкусных, пышных, а, главное, диетических оладий вам потребуется: 250 мл кефира минимальной жирности, около 40 мг воды, яйцо среднего размера, треть стакана муки, шепотка соды. Для сладкого вкуса можно добавить заменитель сахара или мед.
        Все составляющие нужно смешать в произвольном порядке при помощи венчика, миксера или блендера. Должна получиться равномерная масса. Консистенция – более густая, чем для теста на блины. Если у вас так не получилось можно добавить муки.
      Тесло выкладывается на хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой. Жарить нужно пару минут с каждой стороны до золотистого блеска.

      Овсяные диетические оладьи на кефире

        В ряде диете и в правильном питании для похудения рекомендуют отказаться от обычной муки и использовать либо грубого помола, либо сделанную из более полезных злаков, например, геркулеса. Диетические оладьи на кефире можно приготовить, даже не следуя этому правилу.
        Для овсяных оладий вам потребуется: около 250 мл кефира жирностью 1–1,5%, стакан овсянки (геркулеса), яйцо, шепотка соды и соли, любимый подсластитель по вкусу.
        Сначала нужно измельчить овсяные хлопья в кофемолке или блендере до состояния муки, только после этого можно смешивать все ингредиенты. Жарятся такие оладьи так же, как и при классическом рецепте. Обратите внимание, что готового блюда будет более темный цвет, чем обычно.
       

      Яблочные диетические оладьи на кефире

        Если вы любите сладкие оладьи, а на кухне не оказалось ни одного полезного подсластителя, то вместо них можно использовать и обычные яблоки.
        Ингредиенты: 250 мл кефира, овсяная или пшеничная мука, около половины стакана, одно яблоко, яйцо, шепотка соли и соды.
        Яблоко нужно очистить от кожуры и сердцевины, потереть на мелкой терке. Далее с ним перемешивают все оставшиеся ингредиенты. Равномерной массы в данном случае добиться не получится, кусочки яблока все равно будут выделяться, все же не стоит пропускать его через сито или измельчать в блендере. В яблоке, как и во многих других фруктах, очень много пищевых волокон, которые крайне необходимы при похудении.
        Жарят яблочные оладьи, как и другие диетические.

      Банановые диетические оладьи на кефире

        Самый низкокалорийный и в то же время быстрый вариант оладий готовится совсем без муки.
        Для рецепта вам потребуется: стакана овсяных хлопьев, стакан обезжиренного кефира, один банан, щепотка соли и соды.
        Для приготовления вам необходимо заранее замочить овсянку в кефире. В отдельной посуде нужно растолочь банан вилкой. Все ингредиенты смешиваются. Оладьи жарятся на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без применения масла.

      С чем можно есть диетические оладьи на кефире?

        Как вы уже успели заменить, большая часть рецептов готовится с минимальным количеством подсластителей или, вообще, без них. У нас больше принято, что оладьи – это именно десерт, поэтому без дополнительных ингредиентов совсем не обойтись.
        Самый простой вариант, это порезать кусочки фруктов. Во время похудения лучше всего есть яблоки, киви, ананасы, апельсины, различные ягоды. Большого количества бананов или винограда стоит избегать. Это довольно калорийные фрукты. Если в рецепте приготовления оладий уже есть банан, лучше всего есть их без добавок.
        Хорошим соусом для оладушек на кефире диетических станет мед. Также можно использовать и детские пюре из разных фруктов. Крошка из темного шоколада или он же в топленом варианте тоже станут отличным дополнением к блюду.

      Можно ли есть диетические оладьи на кефире во время диеты?

        Несмотря на то, что блюдо соответствует основным правилам рационального питания, некоторые диеты его все же запрещают. В первую очередь, это всевозможные низкоуглеводные и белковые системы снижения веса.
        Даже если ваша диета позволяет подобнее блюда, все оладьи стоит есть только в первой половине дня. Они довольно калорийны, вечером организму столько дополнительной энергии не нужно, так что большая ее часть пойдет на восполнение жировых запасов.

      Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

      Пошаговые рецепты приготовления вкусных и пышных диетических оладий на кефире с фруктами и овощами

      2017-11-20

      В 100 граммах готового блюда

      Белков

      (гр)

      5 гр.

      низкое

      Жиров

      (гр)

      2 гр.

      низкое

      Углеводов

      (гр)

      12 гр.

      среднее

      Калорий

      (Ккал)

      97 ккал.

      низкое

      Вариант 1. Классический рецепт диетических оладий на кефире

      Чтобы приготовить диетические оладьи, необходимо заменить или исключить некоторые ингредиенты. В основном это сахар и масло. Первый заменяют медом или сахарозаменителем. Готовят диетические оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без использования масла, либо запекают в духовке.

      Ингредиенты

      • кефир 1% – 250 мл;
      • сода – щепотка;
      • питьевая вода – 40 мл;
      • мука – треть стак.;
      • яйцо куриное.

      Пошаговый рецепт диетических оладий на кефире

      Шаг 1:

      Слегка подогреваем кефир. В кисломолочный продукт добавляем соду и размешиваем, чтобы на поверхности появилась пена. Вливаем питьевую воду и вбиваем яйцо. До однородности взбалтываем венчиком.

      Шаг 2:

      Всыпаем небольшими порциями просеянную муку и вымешиваем тесто. Для сладости можно добавить мед или сахарозаменитель. Должна получиться достаточно густая смесь.

      Шаг 3:

      Сковороду с антипригарным покрытием ставим на плиту и хорошо разогреваем. Выкладываем в нее тесто ложкой и жарим оладушки пару минут. Подрумянившиеся оладьи переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

      Часть пшеничной муки можете заменить овсяной, гречневой или ржаной. Чтобы вкус оладий получился богаче, добавьте в тесто ароматические вещества или цедру цитрусовых. Тесто выкладывайте только в раскаленную сковороду. Кисломолочный продукт используйте обезжиренный или с невысоким процентом жирности.

      Вариант 2. Быстрый рецепт диетических оладий на кефире

      Для приготовления диетических оладий рекомендуют использовать овсяную, ржаную или пшеничную муку грубого помола. Готовится блюдо за считанные минуты, при этом такая выпечка получается пышной и полезной.

      Ингредиенты

      • кефир жирностью 1% – 250 мл;
      • овсянка (геркулес) – стак.;
      • любой подсластитель;
      • яйцо куриное;
      • поваренная соль и сода – по щепотке.

      Как быстро приготовить диетические оладьи на кефире

      Шаг 1:

      Геркулес высыпаем в чашу блендера и перемалываем до состояния муки. Пересыпаем ее в глубокую посуду.

      Шаг 2:

      Заливаем овсяную муку кефиром, вбиваем яйцо и тщательно вымешиваем все венчиком. Смесь оставляем на полчаса. Затем добавляем соду, соль и подсластитель. Замешиваем густое тесто.

      Шаг 3:

      Разогреваем на среднем огне сковороду с антипригарым покрытием. Небольшое количество теста выкладываем ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте до румяного цвета, затем осторожно переверните и готовьте до золотистой корочки.

      Подавайте оладьи с медом или ягодным соусом. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, используйте чугунную. В этом случае перед обжариванием первой порции смажьте дно маслом, а затем продолжайте жарить не подливая масла.

      Вариант 3. Диетические оладьи на кефире без яиц с яблоками

      Если у вас в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от вкусного и полезного десерта на завтрак. Яблоки и молотая корица сделают оладьи ароматными. Жирность кисломолочного продукта не влияет на вкус, но для диетической выпечки лучше использовать обезжиренный кефир.

      Ингредиенты:

      • 450 г муки;
      • молотая корица – щепотка;
      • пол-литра обезжиренного кефира;
      • поваренная соль – 3 г;
      • сахар тростниковый – 50 г;
      • растительное рафинированное масло;
      • два яблока;
      • пакетик разрыхлителя для теста.

      Как приготовить

      Шаг 1:

      Заблаговременно достаем из холодильника кефир, либо переливаем в глубокую посуду и прогреваем до теплого состояния. Делаем это на слабом огне, чтобы не допустить вскипания, иначе кисломолочный продукт створожится.

      Шаг 2:

      Просеиваем муку в отдельную посуду. Добавляем в нее молотую корицу, разрыхлитель и тростниковый сахар. Размешиваем.

      Шаг 3:

      В теплый кефир понемногу всыпаем сухую смесь, перемешивая тесто венчиком или миксером на малых оборотах. Следим, чтобы консистенция теста не получилась густой, иначе выпечка плохо поднимется

      Шаг 4:

      Вымытые яблоки обтираем салфеткой и срезаем тонкую кожуру. Измельчаем фрукты на терке с крупными секциями. Выкладываем в тесто и размешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.

      Шаг 5:

      Сковороду ставим на средний огонь, вливаем немного масла и хорошо его разогреваем. Тесто выкладываем ложкой в виде небольших лепешек, оставляя между ними небольшое расстояние. Подрумянившиеся оладьи переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны.

      Яблоки можете заменить грушами, так оладьи получатся еще ароматнее. Если вы любите, чтобы фрукты чувствовались в выпечке, измельчите яблоки небольшими кубиками. Для пышности в тесто добавляют пищевую соду или пекарский порошок. Для оладий используйте кисло-сладкие сорта яблок.

      Вариант 4. Диетические оладьи на кефире с кабачками

      Оладьи могут быть не только сладкими. Любителям соленой выпечки понравятся кабачковые оладьи. Их можно подавать в качестве закуски или второго блюда. Сыр и пряности сделают вкус оладий еще интереснее.

      Ингредиенты:

      • молодые кабачки – три штуки;
      • масло растительное рафинированное;
      • кефир обезжиренный – стакан;
      • поваренная соль;
      • три яйца;
      • перец черный крупного помола;
      • мука – стакан;
      • копченый сыр – 200 г;
      • чеснок – три зубка.

      Пошаговый рецепт

      Шаг 1:

      Кабачок моем, обтираем полотенцем и срезаем тонкую кожицу с помощью острого ножа. Если семена уже сформировались, вычищаем их. Мякоть овоща измельчаем на терке с мелкими секциями.

      Шаг 2:

      Зелень ополаскиваем, обсушиваем и мелко крошим. Зубки чеснока освобождаем от шелухи, мелко рубим ножом. Копченый сыр измельчаем в мелкую стружку. Добавляем зелень, сыр и чеснок к кабачкам. Хорошо размешиваем. Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем не слишком густое тесто.

      Шаг 3:

      Берем ложкой небольшое количество кабачкового теста и выкладываем в раскаленную сковороду с маслом. Жарим до аппетитной корочки, затем аккуратно переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны. Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце.

      Сыр можете использовать твердых сортов или плавленый. Подавайте оладьи, посыпав свежим укропом и полив сметаной. Если вы хотите сделать оладьи низкокалорийными, выпекайте их в духовке. Соленые оладьи готовят из любых овощей: капусты, моркови, тыквы и т.д. Для подачи можно приготовить соус с чесноком и зеленью на основе низкокалорийной сметаны или натурального творога.

      Вариант 5. Диетический оладьи на кефире с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

      Это рецепт для любителей изысканной кухни. Диетические оладьи за счет крема, приготовленного из йогурта и творога, превращаются в блюдо, которое не стыдно подать даже на званый ужин. Для приготовления используют только низкокалорийные продукты, поэтому ваша фигура не пострадает.

      Ингредиенты

      Тесто:

      • 50 г овсяной или кукурузной муки;
      • пакетик ванилина;
      • одно яйцо;
      • подсластитель или мед;
      • кефир обезжиренный.

      Крем:

      • ягоды клубники;
      • йогурт натуральный;
      • мягкий творог.

      Как приготовить

      Шаг 1:

      Овсяную муку соединяем с ванилином и подсластителем. Размешиваем. Вливаем понемногу теплый кефир и замешиваем тесто однородной консистенции. Оставляем на полчаса.

      Шаг 2:

      Разогреваем сковороду с антиригарным покрытием. Тесто выкладываем ложкой и жарим до золотистой корочки. Затем лопаткой аккуратно переворачиваем и обжариваем до румяности с обратной стороны.

      Шаг 3:

      Мягкий творог перекладываем в емкость блендера, вливаем натуральный йогурт. Перебиваем все до однородного пастообразного состояния. Ягоды клубники моем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в крем и перемешиваем.

      Шаг 4:

      Раскладываем диетические оладьи по тарелкам, поливаем творожным кремом и подаем в качестве десерта.

      Вместо клубники можете взять любые другие ягоды: смородину, землянику, малину и т.д. Чтобы консистенция крема получилась однородной, перетрите творог через мелкое металлическое сито. Если у вас нет блендера, взбивайте крем миксером, постепенно увеличивая скорость.

      Оладушки для многих являются идеальным вариантом выпечки. Приготовить их несложно, а зная определенные секреты, вполне можно снизить калорийность готовых изделий. Как приготовить диетические оладьи на кефире? Предлагаем вашему вниманию интересные рецепты.

      Без яиц

      Приведенный ниже рецепт диетических оладушек на кефире исключает из состава ингредиентов яйца. Вам нужны мука и кефир (100 г/200 мл), а также сахар, сода и растительное масло (по 1 ч.л.). Соли потребуется всего щепотка.

      Соду растворите в теплой жидкости, положите туда постное масло, посолите и подсластите. Просейте муку и перемешайте. Через 20 минут можете приступать к жарке.

      Пышные оладьи

      Возьмите цельнозерновую и пшеничную муку (160 г/180 г), сахар, ваниль, куриное яичко и соду (1 ч.л.). Также потребуется 500 мл теплого кефира.

      Соду растворите в кисломолочном напитке. Муку смешайте и просейте (шрот, оставшийся в сите, всыпьте в тесто). Смешайте все компоненты, взбейте. Через 15 минут поджарьте порции теста на смазанной маслом сковороде (одну сторону обжаривайте под крышкой, а другую – не прикрывая сковороду).

      Из овсянки

      Эти диетические оладьи вы будете готовить на кефире и твороге (100 мл/100 г). Остальные ингредиенты: овсяные хлопья – 70-90 г, яйца (2 шт.), черника (50 г).

      Хлопья перемелите в муку, влейте кисломолочный напиток и оставьте на некоторое время, потом положите 1 ч.л. разрыхлителя и перемешайте. Творог разотрите, влейте взбитую яичную массу, посолите, подсластите. Смешайте обе части теста и помытые ягоды. Поджарьте оладушки. Подавайте с соусом, приготовленным из нежирного йогурта и меда.

      Без муки

      35-40 г овсяных хлопьев измельчите, влейте 80 мл кисломолочного напитка. Через 20 минут вбейте 1 яичко, положите разрыхлитель и заменитель сахара. Перемешайте, приготовьте оладушки.

      0.5 ст. молока подогрейте с заменителем сахара. Еще 0.5 ст. молока смешайте с желтками (3 шт.). Добавьте 40-45 г кукурузного крахмала. Влейте подслащенное молоко. Поставьте крем на слабый огонь и варите до густоты (но не кипятите). Подавайте оладьи с остывшим кремом.

      В духовке

      Прогрейте духовку до 180 градусов, противень застелите пергаментом. Желтки (2 шт.) взбейте с 1 ст.л. сахара, солью. В теплом кисломолочном напитке растворите 5 г соды. Соедините обе части, просейте туда муку (300-350 г). 2 белка взбейте и переложите в тесто. Выложите небольшие порции теста на противень, оставляя расстояние между ними. Готовьте 20 минут.

      С яблоками

      Эти вкусные оладушки вы будете готовить из яиц (2 шт.), муки, крахмала (300 г/20 г), кисломолочного напитка низкой жирности (500 мл). Также вам нужны яблоки (3 шт.), сахар (около 100 г), разрыхлитель (1 ч.л.), сок лимона.

      Очищенные яблоки порежьте, переложите в кастрюлю, полейте соком лимона, положите часть сахара и поставьте на некоторое время на слабый огонь. Периодически помешивайте яблочки. Когда их можно будет превратить в пюре, сделайте это и влейте разбавленный водой крахмал. Слегка остудите кисель, добавьте кисломолочный напиток, подсоленную и подслащенную яичную смесь. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо взбейте тесто и приступайте к жарке.

      С отрубями

      Вы будете готовить оладушки из смеси крахмала, овсяных и пшеничных отрубей (60 г/60 г/30 г). Остальные ингредиенты: яйцо, разрыхлитель (3 г) и кисломолочный напиток (500 мл). Заменитель сахара добавьте по вкусу.

      С вечера сделайте из нежирного кисломолочного напитка сметану. Дуршлаг поставьте на кастрюлю, застелите его салфетками, сверху положите 4 слоя марли, налейте кефир, поставьте в холодильник. Утром соберите густую массу – ее вы будете использовать для приготовления оладий. Добавьте туда все компоненты, подсолите и опять поставьте в холодильник на несколько часов. Затем поджарьте оладушки, используя минимум масла.

      Диетические оладьи на кефире, как правило, готовятся крайне просто. Они отлично насыщают, но при этом не способствуют наращиванию массы тела.

      Что приготовить на завтрак, кроме овсянки? Может быть, вкусные и диетические оладьи? На их приготовление уходит не больше 10-15 минут. А еще это очень вкусное и питательное блюдо.

      Предлагаем вам простые рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить полезные оладьи из овсяных отрубей, творога, шпината и даже смородины.

      Овсяные оладьи с йогуртом и с клубникой

      ©irinkakuzmina

      Ингредиенты:

      Для теста:
      • мука овсяная (или кукурузная) – 50 г
      • яйцо – 1 шт.
      • кефир
      • сахарозаменитель
      • ванилин
      Для крема:
      • натуральный йогурт
      • мягкий творог
      • клубника (или другие ягоды/фрукты)

      Как приготовить?

      1. Смешайте овсяную муку, яйцо, ванилин, немного кефира и сахарозаменитель, чтобы получилась однородная масса.
      2. Выпекайте блины на сковороде без масла, прожаривая их с двух сторон.
      3. Для крема взбейте в блендере натуральный йогурт, мягкий творог и клубнику или другие ягоды.
      4. Выложите готовые диетические оладьи на тарелку и украсьте кремом.

      Диетические оладьи с маком

      ©krylova_pp

      Ингредиенты:

      • рисовая мука – 100 г
      • кефир 1% – 100 г
      • яйцо – 1 шт.
      • разрыхлитель – 1 ч. л.
      • мак – ½ ст. л.
      • ванилин
      • подсластитель

      Как приготовить?

      1. Взбейте вилкой яйцо, затем добавьте к нему муку и кефир. Затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Должно получится довольно густое тесто.
      2. Затем добавьте в тесто мак, разрыхлитель и оставьте его на 5 минут.
      3. Выпекайте диетические оладьи на кефире без масла на сковороде.

      Оладьи со смородиной

      ©ppkseniagrehova

      Ингредиенты:

      • черная смородина – 100 г
      • яйцо – 1 шт.
      • натуральный йогурт – 200 г
      • мука (любая полезная) – 2-3 ст.
      • разрыхлитель – ½ ч. л.
      • сахарозаменитель

      Как приготовить?

      1. Смешайте все черную смородину, яйцо, натуральный йогурт, муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и взбейте в блендере до получения консистенции жидкой сметаны.
      2. Жарьте оладьи на сухой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.
      3. По желанию, можете промазать готовые оладьи натуральный йогуртом.

      Банановые оладьи

      ©likasiparova

      Ингредиенты:

      • банан – 1 шт.
      • натуральный йогурт – 50-55 г
      • мука (любая полезная) – 2 ст. л.
      • яйцо – 1 шт.
      • разрыхлитель – ¼ ст. л.
      • подсластитель

      Как приготовить?

      1. Очистите банан от кожуры, немного измельчите и взбейте в блендере (или разомните вилкой).
      2. Соедините в миске банан, йогурт, муку, яйцо, разрыхлитель и подсластитель.
      3. Выпекайте диетические оладьи на сухой сковородке.

      Шоколадные оладьи

      ©ekateryna_bila

      Ингредиенты:

      • овсяные отруби – 20 г
      • яйцо – 1 шт.
      • молоко – 10 мл
      • какао – 1 ч. л.
      • разрыхлитель
      • арахисовая паста

      Как приготовить?

      1. Соедините в глубокой миске овсяные отруби, яйцо, молоко, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
      2. Выпекайте диетические оладьи без муки на сухой сковородке под крышкой.
      3. По желанию, можете украсить оладьи арахисовой пастой.

      Оладьи со шпинатом

      ©bu_galina

      Ингредиенты:

      • рисовая мука – 1 ст. л.
      • яйца – 4 шт. (3 белка и 1 желток)
      • замороженный шпинат – 100 г
      • соль
      • перец

      Как приготовить?

      1. Разморозьте шпинат, слейте из него воду.
      2. Смешайте вместе рисовую муку, 3 яйца, 1 желток, соль, перец и замороженный шпинат. Затем взбейте все ингредиенты миксером (около 3 минут).
      3. Выпекайте оладьи на сковороде без масла под закрытой крышкой.

      Морковные оладьи с геркулесом

      ©poleznogotovim.ru

      Ингредиенты:

      • молотый геркулес (или овсяная мука) – 200 г
      • морковь – 2 шт. (можно использовать тыкву)
      • кефир – 250-300 мл.
      • яйцо – 2 шт.
      • сода – ½ ч. л.

      Как приготовить?

      1. Помойте морковь, очистите ее и измельчите на терке или в блендере.
      2. Взбейте яйца и добавьте к ним морковь. Затем добавьте кефир и соду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
      3. Добавьте к полученной смеси молотый геркулес или овсяную муку. Добавляйте сухие ингредиенты медленно, пока тесто не загустеет, но не станет крутым.
      4. Выпекайте диетические оладьи на сухой сковороде с двух сторон.

      Тыквенные оладья

      ©sofiya_sport_pp

      Ингредиенты:

      • кукурузная мука – 200 г
      • запеченная тыква – 900 г
      • яйцо – 4 шт.
      • кефир 1% – 100 г
      • сода – 1 ч. л.

      Как приготовить?

      1. Смешайте кукурузную муку, измельченную запеченную тыкву, яйца, кефир и соду.
      2. Взбейте все ингредиенты в блендере, чтобы получить однородную консистенцию.
      3. Выпекайте тыквенные оладьи на сухой сковородке с двух сторон.

      Кабачковые оладьи

      ©ekateryna_bila

      Ингредиенты:

      • овсяные отруби – 1 ст. л.
      • кабачок – 300 г
      • яйцо – 2 шт.
      • соль

      Как приготовить?

      1. Натрите кабачок на терке, слейте отделившийся из овоща сок, поскольку он вам не пригодится.
      2. Смешайте кабачок, овсяные отруби, яйцо и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
      3. Жарьте диетические оладьи из кабачков с двух сторон на сухой сковородке.

      Оладьи из творога, яйца и зелени

      ©0_lenoshka_0

      Ингредиенты:

      • творог 5% — 100 г
      • яйцо – 1 шт.
      • лук
      • укроп
      • специи

      Как приготовить?

      1. Смешайте творог, яйцо, мелко нарубленный лук и укроп. Добавьте специи.
      2. Выкладывайте диетические оладьи на сухую раскаленную сковороду и жарьте с двух сторон на маленьком огне под крышкой.

      Льняные оладьи

      ©stasyaru

      Ингредиенты:

      • льняная мука – 25 г
      • овсяные хлопья – 25 г
      • яйца – 2 шт.
      • сахарозаменитель – 1 ч. л.
      • кокосовая стружка – 1 ч. л.
      • какао – ½ ч. л.
      • льняные семена
      • ванилин (по желанию)

      Как приготовить?

      1. Отправьте льняную муку, овсяные хлопья, 2 яичных белка, сахарозаменитель, какао в блендер и вбейте до однородной массы.
      2. Из полученного теста выпекайте льняные оладьи на сухой сковороде.
      3. Готовое блюдо украсьте кокосовой стружкой, льняными семенами и подавайте к столу.

      Диетические блюда могут быть не только полезными, но еще и очень вкусными. Тому подтверждение наши диетические оладьи! Сохраните себе эти простые и вкусные рецепты, чтобы сделать каждое утро вкусным и похожим на маленький гастрономический праздник!

      Подготовила Татьяна Крысюк

      Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

      Оценка 4.4 проголосовавших: 11

      Как подать блины. Рецепты: Необычные блины к Масленице

      Если я попрошу назвать любое первое блюдо русской кухни, которое только придет в голову, как вы назовете? Я думаю, что большинство людей помнят о блинах. А как же без них, сердце.

      Сегодня я расскажу, как по-русски жарятся оладьи, как готовились «рецепты блинов», как готовились блины. И, что немаловажно, как вкусно поели.

      Кажется, какой кулинарный секрет может быть в простом тесте, обжаренном на сковороде?
      Этот вопрос может задать только наивный (извините, но это он) человек, который никогда не ел, а уж тем более не пик русских блинов.

      Про блины

      Когда блины появились в русской кухне, доподлинно неизвестно. Есть только то, что блины для нашего народа были именно в меню в языческие времена, т.е.до крещения Руси. А сколько лет до этого события предки славян заготавливали оладьи — этого никто не знает.

      Может быть, это было в те далекие времена и родилась народная мудрость:

      Когда ем, я глухой

      Как можно перевести так: у вас на столе блины — ешьте тихо.Потому что блинов много не бывает.

      Ведь именно блины стали главным символом русского карнавала. Вы вообще знаете, кто такой карнавал? Я не о празднике, а о народном эпосе. Однако это не имеет отношения к сегодняшнему дню. Здесь я подготовлю материал к Масленице и обязательно расскажу всю «правду». И про Деда Мороза, и про Масленицу, и про Снегурочку. И тут у людей (особенно в маленьком) постоянно возникает вопрос: а почему Снегурочка внучка? А куда делись ее родители?

      Блины на карнавале были не просто обязательными — они были основным блюдом.Особенно начиная с пассажирского четверга.

      Однако наши предки пекли блины и пихали не только на этот веселый праздник. В старину (как и сегодня) вспоминали блины умершего родственника. Встречались блины и новые, только появлявшийся на белом свете мужчина — роженица обязательно кормился блинами. А потом блины и гостей угощали — с самого первого дня рождения. Для удачи. Для хорошего здоровья. На долгую жизнь.

      Ели блины и в простые дни.И их самих, и гостей угощали. Просто было принято приглашать дорогих гостей именно на блины.

      Давно было все.

      Вполне может быть, что с такими темпами интеграции в западные ценности наши внуки не будут вспоминать блины. Мы успешно забыли почти все многовековые кулинарные и культурные традиции. Потому что кухня — это часть культуры людей. И часть важна.

      Подскажите, из какой муки пекут оладьи?

      Думаю, вы все еще это знаете.

      А какие блины довелось попробовать лично?

      Пшеница, гречка, цельнозерновые, парики, ячмень, овес, горох? Ведь я тоже могу продолжить … Красный, Боярский, Быстрый, Перьевой, Крестьянин и Царский. Эти рецепты еще можно «добыть» из старых кулинарных и просто художественных книг.

      А какие блины в старину считались самыми и самыми? Гречневая крупа. Вы их хотя бы пробовали? Я имею в виду настоящие гречневые оладьи.

      Почему предки считали греческое приветствие лучшим? Потому что «грубые и малообразованные» мужчины и женщины хорошо отличались «вкусно» от «быстро и легко».Из пшеничной муки никогда не выпекайте такие «пухлые и рыхлые» оладьи, как из мучной гречки. А пух на блин, это как для офисного работника — Встречайте одежду …

      Если блин пухлый (не жирный и тягучий, а пухлый) — значит, блины точно удались. И к тому же в гречневых оладьях во вкусе присутствует легкая нежная кислинка.
      Наши предки очень редко ели блины со сгущенкой, приготовленные по ГОСТу, и шоколадную пасту «Нестле», потому что очень ценилась «изысканная кислинка» во вкусе блинов.Почему, расскажу чуть позже.

      Старые рецепты блинов и старые секреты

      Настоящая хозяйка ни первого, ни второго блина не встанет. Ведь у каждой хозяйки были свои блинные секреты, которые передавались из поколения в поколение. Некоторые из этих секретов просто перестали быть актуальными (нет, например, русская печь), но что-то полезное осталось.

      Секрет первый — как приготовить тесто для блинов.

      Блины, как известно, традиционно готовят из дрожжевого теста.А в старину, кроме дрожжей, простокваша, яичные белки и сода использовали в качестве взломщика.

      Все блины начинают вымешивать. В течение многих веков в теплом молоке или воде варят дрожжи, а затем постепенно в молоко добавляют молоко (воду) — половину цельной муки, из которой получится приготовление блинов.

      Необходимо знать, что блины получаются пышными и рыхлыми, если на воде создается вода. Но, на молоке, блины однозначно вкуснее. Это связано с тем, что молоко улучшает вязкость и эластичность теста, оно ускоряет процесс брожения (разрыхления) за счет того, что при спиртовом брожении (в котором организуются дрожжи) и брожении из молочного стока грибок.

      Раньше для приготовления блинного теста использовали не столько молока, сколько сметану, сливки, почт, сыворотку и т. Д.

      И было правило «золотой середины» — смесь молока и воды. Тогда и блины рассыпчатые будут, и вкусными.

      Когда я говорю о молоке, я не имею в виду то, что сегодня продается в магазине с этикеткой «Молоко». Я про молочный домашний деревенский. Вот из него получатся вкусные блины. И еще в нем есть задорный грибок.

      Как я уже сказал, для приготовления блинов можно использовать самую разную муку.И нет ничего страшного в том, что желаемой муки может не оказаться в магазине. Сегодня практически в каждом доме есть кофемолка или ее аналоги.

      Получается, что получить желаемый сорт муки нужно только при желании. Если лепить блины регулярно (а может и начинаешь), для производства муки лучше завести отдельную кофемолку.

      Теперь дрожжи. Здесь нужен верный взгляд, т.е. опыт. Но, есть универсальное очень старое правило: на 4 стакана муки 25-30 грамм рабочих дрожжей.Рабочие — это значит не старые.

      Если «новые» дрожжи вдруг оказались «старыми»? Маленькие причины. Спустя время на улице дождь со снегом, или снова зарплата «стабилизировалась». В общем ситуация «щас все протяну и пойду».

      В этом случае дрожжи бузины нужно взбить (не натирать) и развести с теплым молоком. На 25-30 грамм дрожжей понадобится треть стакана молока. Все перемешиваем и следим, чтобы в молочной смеси не было комочков. Если есть комочки (так бывает со старыми дрожжами), то они не могут быть хитрыми — дело занимательное, но утомительное.И даже вредно. Просто закрепляем нашу смесь через ситечко, добавляем в нее 1-2 чайные ложки сахара, перемешиваем и оставляем «постарше» на 10-15 минут. Если через пятнадцать минут на молочной поверхности появились пузыри — дрожжи готовы к совместной жизни с тестом.

      Как я уже писал выше, дрожжи разводят в жидкости (вода или молоко. Мне не нравится слово жидкость. Я напишу воду, а вы уже решаете, что вас разводят), затем добавляете количество воды вам нужно пристраститься и постепенно вводить муку.При этом постоянно хорошо помешивая. Стандартно на одну часть воды вводится одна часть муки, тогда тесто будет именно по консистенции — как сметана.

      Все эти процессы нужно производить в деревянной (а где ее взять) или эмалированной кастрюле (или аналоге), что позволит будущему тесту вырасти в 2-3 раза, без «пойдем гулять».

      Кастрюлю с тестом накрывать крышкой категорически нельзя — тесто должно дышать. Ставим в теплое место.Если тесто поднимается слишком быстро, нужно его перемешать и найти среднюю полосу России — а не Якутск и не Сочи. Т.е., в меру теплая атмосфера, чтобы тесто росло, но не с бешеной скоростью.

      Как только тесто дошло до нужного состояния (увеличилось в объеме в 2-3 раза), добавляю оставшуюся муку и, белки, желтки, сметану, соль и т. Д. В соответствии с рецептурой.

      И снова перевернем под полотенце и в теплое место. И как только он второй раз поднимет голову — можно переходить к непосредственному процессу приготовления самих блинов.

      Я бы посоветовал запечь русские оладьи в русской печи, но после такого делового предложения вы меня просто отправляете в исконно русское место. Поэтому судьбы и дороги не испытаю, а сразу пойду на сковороду.

      Эдак лет двадцать назад я бы сказал, что сковорода должна быть чугунная и блинная. Те. Его следует делать из чугуна и жарить исключительно блины. Сегодня скажу только, что сковорода должна быть чистой. А чтобы сковорода стала чистой, ее нужно поставить на огонь, всыпать в нее соль (чтобы полностью закрыть дно) и раскатать.А потом — протереть сухой тряпкой. И называем блинной сковородой. Или повторяйте этот процесс очистки каждый раз, когда душа хочет блинов.

      Бытует такое мнение, что тесто на сковороде лучше выливать на деревянные весы. Нет слов. Но вы можете вылить из кого угодно. Важно, чтобы порция была помещена в мерную ложку — без доливки на сковороде и стропа из ложки обратно в тесто. Здесь как в сказке — с Великим Мерлином можно связаться только один раз. Я не буду объяснять, что будет, если блин дважды залить или снова слить тесто.Поверьте — это не Zeeer Gut. Тогда все блины будут очень креативными.

      Смело готовьте необходимые блины. Недаром на этом же карнавале была «беднейшая женщина с румяными щеками, соблазнительной улыбкой на губах и коварными глазами. И вовсе не смеялась, а смеялась». Надеюсь, что мое сообщение правильно понято — я про блины и о смелости. Настроение нужно — все будет хорошо и все наладится.

      Если окажется, что тесто гуще, чем нужно, его можно разбавить молоком.Делается это так: в отдельную посуду нужно выложить несколько ложек теста, размешать его с теплым молоком и уже соединить эту смесь с основной массой теста.

      Перед тем, как тесто упадет в форму, поверхность сковороды необходимо смазать маслом или несоленым салом. В качестве «подтверждения» можно использовать половинку картофеля, намазанную на вилку.

      Уже готовые блины укладываются, предварительно «протестуя» с каждой стороны блин с маслом. Можно и не сливочно.И не блины … Потому что блины однозначно лучше сливочных.

      Здесь мы подходим к важному вопросу — какого размера были традиционные русские блины? Сегодня «в моде» блины больших размеров, размером с хорошую сковороду. А раньше шасси были самые — размером с блюдце. Почему? Потому что ели совсем по-другому. Нет, перевернули их кабриолетом и макалесами в сметане или там в каком-то варенье. Или в мед. Но, это последняя десертная процедура, которая в далекие блаженные времена к понятию «поедание блинов» имела весьма отдаленное отношение.Это скорее — воздушные блины, как будто Карлсона развлекали стороной Фрекена и булочками.

      Чтобы вы мне поверили, в чем было отличие, обращусь к твердым и проверенным источникам.
      Антон Павлович Чехов.

      Селедка с горчичным соусом, ель, сметана, зерновая икра (3 рубля 40 копеек за фунт) толпились вокруг напитков в художественном беспорядке.

      Блины были бахромой, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочери …

      Подтыкин приятно улыбнулся, от восторга отодвинулся и полил горячим маслом.Представим, как будто он сжигает аппетит и радуясь предвкушению, он медленно, с аранжировкой, подбадривает их икрой. В местах, где не попала икра, залил сметаной. Теперь оставалось только поесть. Не так ли? Но нет! … Подтыкин глянул на работу своих рук и остался недоволен … Немного подумал, он положил жирнейший кусок лосося, стука и сардины, потом, Млекс и подавившись, превратил оба блина в телефон, с такое чувство выпил рюмку водки, бля, раскрылся рот… «

      Чехов писал не о том, как правильно есть блины. Его герой скончался от апоплексического удара. Скажу честно, пока писал, я сам чуть не умер от апоплексического удара — великий мастер Антон Павлович, на этих текстах.

      К чему этот отрывок привел? И у меня до сих пор есть подобные «переходы». И ни в одном из них нет такого, чтобы субтихин (ни кто еще) заглянул в тубу (или конверт) проклятую в обезжиренной торговой сметане, выпил чашку чудесного чая Lipton и… снова умер от апоплексического удара. И я бы понял его большое горе и разочарование. Кто такие блины?

      Уловили правду жизни с русскими блинами?

      Самые вкусные рецепты блинов

      Представьте, что я приглашаю вас в гости в русские блины. Вот вы приходите в назначенное время и садитесь за стол. А на столе (между прочим, об этом и пойдет речь ниже) стоит так стопки 3-4 оладий (ни хухры-мухра. Принимаю вас всем сердцем).Вот гречка, вот пшеница, вот пшено, а вот горох.

      Берете блин (например) горошком (это вас не ругает. Это блин — из гороховой муки) и выкладываете на тарелку. В самой середине этого блина выложить три-четыре ломтика картофеля. Такие, знаете ли, — выложить на противень картошку, подслащенную чуть-чуть солью и разными вкусными специями, смазать маслом и просто запекать до хрустящей корочки.

      А на картошке — две-три штуки маринованной домашней сельди.Все это вы, довольно легко, или как душа просит, украсите горчичным соусом, поверх нескольких кружек маринованного лука или маринованного чеснока присыпьте зеленью и прокрутите до чертиков такой красивой аппетитной трубочкой. Возьми стакан и … Бог с тобой … Да это вообще не водка. Почему обязательно водка. Эта настойка вызывает такую ​​тревогу. Очень и очень вкусно. По очень старинному русскому рецепту. Наверное, специально для блинов придумали. Она прям сладкая …

      Да ладно. Хотите охладиться резкими пузырями шампанского? Кто сказал, что шампанское оладьи не пьют.Это блины во многом. Почему все больше и больше — с чаем? Это утром с чаем. Или когда действительно чувствуешь себя пенсионером? Почему вдруг захотелось? Кажется, утро уже давно закончилось …

      А я хочу попробовать вам попробовать (и совсем не пить, а только попробовать) Вишневое домашнее вино. Кто вам сказал, что хорошее вино делают только из винограда? Если бы французы знали, что я за вино из вишни, они бы давно вырезали свои виноградники. Рецепт до сих пор скрываю — жалко мне и виноградников, и Франции.Вертолеты уже не делают, лягушки лягушки, а сами французы, только русские «слабо» едят. Есть одно вино. Я Чингиз Хан, чтобы справиться с целой страной. Так вы попробуете вино?

      А может блин поменять? Взять проклятую пшеницу, немного куриной печени на блинчике. Воровал в сливках, со сладкими овощами, с болгарским перцем, с имбирем, с ароматными травами. На печень — очень тонкие, сухарики, поливаются и, опять же, с травой, потом хрустящим зеленым листом салата.Или два листа? И три-четыре кубика (или пять) мясистых сладких помидоров. И пара церебрально-сладких яблок. Вы точно не пьете ничего кроме чая?

      А к чаю у меня опять (так уж вышло) оладьи гречневые пухленькие. Блин, это не макава в магазинной сметане или, скажем так, в картофельном крахмале с сахаром, вареньем и с ощущением мазка взбитыми нежными и ароматными сливками, присыпанными тухлыми, залитыми ванилью и мятой, лесными сладкие орешки, извините черный тертый шоколад, Выкладываем несколько сочных ягод, просто мед, малину, прячем всю эту «тысячу и одну ночь» под слоем взбитых сливок, переворачиваем блин красивой, устрашающей аппетитной трубочкой…

      Да, калорий много. Женщина просто обязана сказать, что борется за свою фигуру. Но, есть время разбрасывать камни, а есть время собирать урожай. Может за это народ так сильно любит карнавал? Она не смеется — она ​​смеется. Вкусно, безрассудно, коварно, неотразимо.

      Дальнейшие варианты «как есть блины» расписывать не буду. Мне кажется, без желудочного сока все уже разобрались. Блин как бы фундаментальная основа большого праздника за столом.Выложите в него другую начинку (любую, на свой вкус) — и вас ждет новое вкусное счастье.

      Исторически сложилось так, что сначала исчезли настоящие блины, потом люди, естественно, забыли, как им нужно есть. И кушать стрелу нужно без суеты и спешки. И нужно думать о чем-то хорошем. Потому что блины — это не просто еда. Здесь гамбургеры — такая быстрая еда.

      А блины такое вкусное счастье с открытым кодом. Основа вкуса. Сами они — чудо.А если еще умеешь сделать из чуда мучения, как «плечо купеческой дочери» в сказке, но завернуть в тубус … или в конверт?

      Желаю Вам всегда сопровождать желание такой сказки и такого аппетита!

      Масленская неделя в самом разгаре. Если вы хотите порадовать себя и побаловать себя необычными блинами, то эта статья для вас. В нем вы найдете рецепты ажурных, радужных, арабских, американских, голландских и других оригинальных блинов.

      На самом деле, у блинов богатая история (с IV века до нашей эры). Они известны практически всем кухням мира. В разных странах различают ингредиенты, способ приготовления и проточную культуру.

      Ажурные блины

      Эти красивые блины станут изюмом на столе. А благодаря разнообразию вариантов начинки ажурные блины могут быть топкой хоть всю карнавальную неделю.

      Состав:

      • Молоко — 200 миллилитров
      • Яйца — 2 штуки
      • Щепотка соли

      Замешиваем тесто.Вбиваем яйца в миску, немного взбиваем хлыстом. Добавьте соль и молоко, а затем введите растительное масло и муку. Хорошо смешать. Тесто должно получиться жидким, без комков.

      Берем флакон с дозатором или делаем отверстие в крышке обычного пластикового флакона. Влить в него тесто. Выпекаем блины на сухой сковороде, делая бутылкой ажурную сетку.

      Когда блины остынут, завернуть в них начинку. Например, вы можете приготовить пасту из мягкого сыра и чеснока. Оставить на блинчике лист салата и намазать сырной начинкой.Также можно «подогнать» ажурные оладьи с омлетом, твёрдым сыром, овощами и другой начинкой — на свой вкус.

      Блиннот роллы


      Любите суши? Тогда почему бы не побаловать себя и внимательно сладкими блинчиками?

      Состав:

      • Кефир — 500 миллилитров
      • Яйца — 1 штука
      • Сахар — 1 столовая ложка
      • Какао — 1 чайная ложка
      • Бананы — 2-5 шт. соль

      Для начала замешиваем тесто, соединив кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку.Последнее нужно для того, чтобы тесто по консистенции было неэатексным.

      Выпекаем тонкие блины.

      Далее шоколад растапливаем на водяной бане (напомню, можно и в микроволновке). Можно заменить шоколадной пастой. Жидкий шоколад поливает каждый блин. Бананы очистить и выложить на блины (если плоды слишком длинные, разрежьте их пропорционально диаметру блинов). Сворачиваем рулон. Дайте шоколаду «схватиться» и нарежьте рулет на кусочки по 2-3 сантиметра.Посыпать корицей или сахарной пудрой, полить оставшейся глазурью и подавать на стол.

      Радужные блины

      Птицы очень скоро, капли, а эти яркие блины, как символ приближающейся весны.

      Состав:

      • Мука — 2 стакана
      • Молоко — 100 миллилитров
      • Кефир с низким содержанием жира — 200 миллилитров
      • Яйца — 2 шт. Порошок — 2 чайные ложки
      • Пищевая сода — 1 чайная ложка
      • Соль — ½ чайной ложки

      В большой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.Отдельно взбить яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно смешайте жидкие и сухие ингредиенты. Хорошо смешать.

      Полученное тесто разделить на 7 частей, каждая из которых пропитана пищевым красителем.

      Неглубокую сковороду с маслом поставить на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны.

      Применяется с фруктовым сиропом или джемом.

      Блины


      Это блюдо можно приготовить не только на карнавале, но и по другим причинам.В нем есть все, чтобы украсить праздничный стол — оригинальный вид и вкусное наполнение.

      Состав:

      • Молоко — 250 миллилитров
      • Яйца — 2 штуки
      • Мука — 100 граммов
      • Сахар — 1 чайная ложка
      • Растительное масло — 2 столовые ложки
      • A165 904 904 щепотка соли Люк

      Яйца взбиваем с солью и половиной молока. Добавить муку, перемешать. Вливаем оставшееся молоко и добавляем мелко нарезанный укроп.Еще раз перемешайте. Вводим в тесто растительное масло и снова перемешиваем. Даем тесту на 7-10 минут, а затем выпекаем тонкие блины.

      Из них сформируем мешки. В пакет для блинов можно положить ложку салата или жареную начинку, но более зрелищно подавать эти блины с Жюльеном внутри.

      «Паши» затянуть с зеленым луком.

      Катеф


      Существует около двух десятков разновидностей блинов, которые называются «Катери».В некоторых странах можно встретить Cathew, напоминающий наши пельмени или пельмени, так как блины начинаются с сыра и обжариваются во фритюрнице.

      В нашем, более «европейском» варианте, Катера — это десерт, представляющий собой дрожжевые оладьи со сладкой начинкой. Последние могут подавать — заварной крем, взбитые сливки, творог, мед, шоколад … Все, на что хватит фантазии сладкоежек.

      Состав:

      • Молоко — 200 миллилитров
      • Мука — 200 граммов
      • Вода — 100 миллилитров
      • Сахар — 1 чайная ложка
      • Пекарский порошок — ½ чайной ложки
        •  ½ чайной ложки сухих дрожжей

      Дрожжи и сахар замачивают в теплой (!) Воде на 3-5 минут, полученную смесь хорошо перемешивают.Добавьте к нему молоко, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и дайте постоять полчаса.

      Затем выпекаем блинчики на сухой, хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Делаем это только с одной (!) Партией. Признак готовности — поверхностный слой.

      Готовые блины сложите пополам незаметной стороной внутрь и заткните по краю к середине. Полученные «Клоки» с помощью кондитерского шприца или кондитерского пакета залить заварным кремом, взбитыми сливками или другой начинкой на свой вкус.

      Наносим на стол, присыпая молотым орехом или сахарной пудрой.

      Французский герб

      Для приготовления классического французского десерта «SUZETT COLOR» вам понадобится:

      Состав:

      Тесто:

      • 2 куриных яйца 500 мельниц
      • сливки
      • 120 граммов пшеничной муки
      • 20 граммов сливочного масла
      • 50 граммов сахарной пудры
      • щепотка соли

      Апельсиновый соус:

      • 2 апельсина
      • 30 граммов сливочного масла
      • 50 граммов сахара
      • 50 миллилитров бренди
      • 5 граммов крахмала

      Сначала обжарьте блины.Для этого масло растопить, яйца слегка взбить венчиком. Добавьте к яйцам муку, сливки, соль, сахарную пудру. Тщательно перемешайте. Затем влить топленое масло. Еще раз перемешайте. Тесто должно быть однородным, без комков.

      Сковородку разогреть, смазать кондитерской кисточкой растительным маслом (масло в сковороду не наливать!). Набрать немного теста и равномерно распределить. Обжарить блин с двух сторон около 60 секунд.

      Теперь приготовим соус. Цедру апельсина нарезать тонкими полосками, из мякоти выжать сок.Сахар Налить на сухую разогретую сковороду, дождаться образования карамели. Затем добавьте сливочное масло и цедру апельсина. Смешайте апельсиновый сок, бренди и крахмал. Вылейте эту смесь в сковороду. Подождите 3-5 минут, пока соус не загустеет.

      «Креп Сюзетт» готов! Подавать оладьи, полированные теплым апельсиновым соусом, на красивых плоских тарелках.

      Американские блины

      Американские блины не такие, как русские. Они толще, слаще и меньшего диаметра. В России нечто подобное называют Оладиами.

      За океаном панкейка — незаменимый компонент завтрака. Американцы и канадцы так любят свои блины, что многие магазины быстрого питания включили их в меню. Подаются панкекеты с арахисовым маслом и кленовым сиропом.

      Американские блины очень просты в приготовлении.

      Состав:

      • 3 куриных яйца
      • 500 миллилитров жирного молока или сливок
      • 500 граммов муки
      • 5 чайных ложек сахара
      • 3 чайных ложки пекарского порошка

      Чтобы замесить тесто, сделайте красивое молоко и яйца.Добавьте к ним муку, сахар и пекарский порошок. Внимательно позаботьтесь и дайте тесту немного постоять (40-50 минут).

      Когда тесто поднимется, снова перемешайте. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

      Смажьте сковороду маслом (вначале один раз). Можно жарить. Ложкой выложить тесто на форму. Обжарить каждый блинчик до золотистой корочки.

      Готовые лепешки складывают на тарелку стопкой и подают к столу, обильно поливая сиропом.

      голландских паннеквока

      Те, кто хоть раз бывал в Амстердаме, вряд ли прошли мимо этих блинов.Потому что пройти мимо — невозможно. Паннеквоки продаются в голландской столице на каждом углу.

      При этом для изумленных туристов разыгрывается целый вид — блинчики пекут и фаршируют на глазах.

      Но паннекоче — это не обычная уличная еда. Голландцы их обожают. В Нидерландах есть даже семейные магазины и рестораны, специализирующиеся исключительно на этих блинах.

      Поражает разнообразием начинок. Мясо, рыба, сыр, орехи, фрукты — чего только не кладут внутрь паннекокенов!

      При этом рецепт очень простой.

      Состав:

      • 200 граммов гречневой муки
      • 4 куриных яйца
      • 500 миллилитров молока
      • 2 столовые ложки арахисового масла
      • 20 граммов сливочного масла
      • 70 граммов сахара
        • соли

      В миску насыпьте муку, сделайте небольшое углубление и рассыпьте туда яйца. Носите клин. Затем влить молоко, добавить сахар, арахисовое масло. Снова взбить. Растопить сливочное масло и влить его в тесто.Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким.

      Смажьте слегка сковороду растительным маслом (чуть-чуть!). Паннекочес — тонкие блины, налить на сковороду немного теста. Когда края блина будут легко отделяться от сковороды, можно перевернуть.

      Приготовьте начинку на свой вкус и выложите на готовые блинчики.

      Шведские рагмурки

      Белорусы презрительно фыркают: «Это обыкновенный Драниас!», Украинцы подхватывают: «Простая дейна».Но шведские Ragmurks (от шведского «Raggmunk» — «мохнатый пончик») — это в первую очередь блины, а затем и блюдо из картошки.

      Кушаны очень сытные, поэтому в буфете это считается ежедневным приёмом пищи. К тряпичным коробкам также прикрепляется бекон, с которым они подаются.

      Состав:

      • 2 куриных яйца
      • 300 граммов муки
      • 1 чайная ложка соли
      • 700 миллилитров молока
      • 8 средних картофелин
      • 400 граммов бекона
        • для жарки

      Муку с солью в миске залить половиной молока и принять образование однородной массы.По одному разбиваем яйца в тесто и перемешиваем. Следите за оставшимся молоком и дайте тесту немного постоять.

      Картофель тем временем почистить на мелкой терке. Добавьте его в тесто.

      Обжарить бекон на сковороде до образования золотистой корочки. Выложите обжаренный бекон на фольгу. Оставшийся после жарки жир сохраните, аккуратно слейте его в отдельную посуду.

      Затем сформируйте картофельные оладьи и обжарьте их на сливочном масле. Рагмурки не должны быть густыми — тесто брать постепенно.

      В принципе блины можно есть сразу.Но вкусно обернуть их фольгой с салом, залить оставшимся свиным жиром и запечь в духовке (10-15 минут при температуре 175 градусов).

      Подавать шведские блины с тигельным сиропом.

      Indian Dosa

      Dosa — это блины, невероятно популярные в Индии, Малайзии и Сингапуре (фактически, они заменяют хлеб). Готовят из рисовой и льняной муки (чтобы они такие жидкие).

      Есть несколько вариантов этого блюда: Яйцо Доса, Чили Доса, Open Dos и другие.

      В России самая известная, пожалуй, Масала Доса — рисовые оладьи с начинкой и специями.

      Состав:

      Тесто:

      • 300 граммов белого риса
      • 300 граммов измельченной белой чечевицы
      • 2 стручка острого красного перца
        • Половина чайной ложки сахара

      Начинка:

      • 10 средних картофелей
      • 4 столовые ложки кокосовых чипсов
      • 3 чайные ложки тертого свежего имбиря
      • 4 столовые ложки GHA (сливочное масло)
      • Семена куммина, кориандр и другие специи по вкусу

      Залить рис и чечевицу водой и оставить на 6-8 часов.Затем измельчите их в блендере с добавлением небольшого количества воды. Должен получить жидкий кешем. Затем добавить перец, сахар, соль и еще раз перемешать.

      Тесто должно немного «отдохнуть». Для этого положите в теплое место на 10-12 часов.

      Перед запеканием даль смазать сковороду растительным или взбитым маслом. Вылить 4 столовые ложки теста в центр разогретой сковороды и быстрыми круговыми движениями распределить (буквально — слить) по всей поверхности.Главное — успеть распределить тесто, пока черт не начнет поджариваться.

      Досы горячие — 2 минуты с одной стороны (при необходимости поджарить и с другой). У вас должны быть прекрасные, аккуратные блины.

      Чтобы сделать начинку, картофель взбить и испугать. Раздаем кокосовую стружку, имбирь. Добавьте к ним немного воды (должна получиться густая паста). Обжарить на расплавленном масле семена монеты и горчицы, добавить получившуюся кокосово-имбирную пасту. Отправьте картошку и оставшиеся специи.Жарить 4-5 минут.

      Завернуть начинку в дудки и слегка обжарить получившиеся фаршированные оладьи на растительном масле.

      Подавать горячим.

      Как видите, блины очень разные. Пусть ваш стол на масленичной неделе наполнится колоритом интернациональной кухни. Приятного аппетита!

      Кто не любит вкусных блинов ? Ох уж мало таких людей! С разнообразной начинкой, в разных вариациях, блины нравятся всем. Это традиционный элемент русской кухни, достойный только карнавала — праздника, который невозможно представить без блинов.

      Но они не любят их готовить. Конечно, это объясняется тем, что у хозяев, особенно у новичков, могут возникнуть трудности с выпечкой выпечки. Здесь нужна практика, а еще нужно знать хитрости, которые помогут приготовить фирменные блины. Прочтите и запомните!

      Приемы приготовления вкусных блинов

      1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячим, чтобы мука была липкой.
      2. Чтобы получилось вкусно и красиво, дайте просеянной муке немного выделиться, не используйте ее сразу.
      3. Соль и сахар нужно класть точно по рецепту. Спасенное тесто плохо блуждает и блин оказывается бледным. От лишнего сахара тесто затвердевает.
      4. Если мука для блинов приготовлена ​​в подсоленной воде, в тесте не будет комков.
      5. Блинную сковороду сначала посыпать солью, затем протереть салфетку и только после этого залить маслом и тесто.
      6. Удобно жарить блины На двух сковородках, а еще есть третья, чтобы разжечь мельчайший огонь.Блины необходимо сложить и смазать разогретым сливочным маслом. Стек желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть! Блестящее решение.
      7. Если блин, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
      8. На разогреть оладьи Стопку нужно накрыть фольгой и поставить на верхний уровень разогретую до 140 градусов духовку, за 10-15 минут блины прогреются.
      9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блины.А на днях уже не такие вкусные и свежие …

        Для того, чтобы к вчерашним блинам придать свежесть, нужно немного присыпать сахаром, с одной стороны (внутреннюю) сахаром, минимизировать, положить на Слегка смазать маслом или накрыть противень бумагой для выпечки и поставить на 4-5 минут в духовку, разогретую до максимума. Следите, чтобы блины не подгорели. В результате — хрустящие карамельные блины на вашем столе! Обязательно попробуйте.

      Кожа Людмилы

      26 сентября в поселке Работников культурно-спортивного комплекса прошел конкурс «Блин без масла »

      И коллектив нашего детского сада принимал активное участие в конкурсе с нашей задачей приготовить различных блинов и представить их в живописном представлении .Предлагаю вашему вниманию сценария нашего выступления .

      Ведущий : Да ладно, честные люди. блинчики с рамми

      С теплом, с теплом, от топки, все румянец и вкусно

      Блюда Различия, которые мы даем попробовать

      Исполняемая песня : Блины

      1. У нас румяных блинов .

      Как же они вкусные!

      Все влюбленные влюблены

      В аппетитных блинчиках !

      2.С мясом, с маслицей, с грибами,

      С фруктами и овощами.

      3. Пять яиц, стеклянная мука

      Масло чашка в две руки.

      Сода, соль и молоко —

      Миксер легко вращается.

      Он прядильный и прядильный —

      Блин тонкий получился .

      4. Как Солнца на блюде ,

      Даже в пасмурные дни

      Настроение даровано людям

      Победите они!

      Очень хорошие руки

      Приготовлено блинов .

      И, конечно, ты сам

      Попробовать надо!

      5. Со сметаной и с икрой!

      С вареньем, с медом и с вареньем,

      Со «сгущенкой» — договоренность!

      6. С творогом или капустой,

      С сахарной пудрой вкусно.

      7. К чему у нас блинов

      Замечательно вкусно!

      ну и ты сам

      Попробовать надо!

      Они с медом и с вареньем,

      Со сметаной хороши.

      Просто удовольствие

      Для желудка и души!

      8. Сегодня Landca с нами!

      Лакомство — раз!

      Армиону двое!

      Танцуй прямо за столом!


      Исполняют Частушки

      1. Давай, давай

      На румяных оладьях .

      Сегодня Неделя Оленласа —

      Будьте счастливы как мы!

      2. Пятая блин я Слопала ,

      На мне лопнула юбка.

      Я пойду вышивкой юбки

      Чтобы снова получить блинов .

      3. Ешьте! Напиток! Угощайтесь!

      И веселитесь еще больше!

      Масленица у ворот!

      Открой рот шире!

      4. Мы на нефтяной неделе

      Сотня блинов , наверное, съели.

      С медом, маслом и джемом.

      Вкусно! Тиснение!

      5. Блин с вареньем , блин с икро !

      С родниковой водой!

      К нам пришел праздник Солнца!

      Душа такая хорошая!

      6.Как на масляной неделе

      На столах блинчиков летающих !

      С теплом, с теплом, от печи,

      Всем румянец, горячий!

      7. Если хочешь быть здоровым,

      Блин с молоком стыкованный ,

      Если хочешь повеселиться —

      Тогда с солёным огурцом!

      8. Я готов к Маслену

      Съесть 50. блинов .

      Откажитесь от них, если сомневаетесь

      Постараюсь похудеть.

      9.С наступлением воскресенья

      Мы просим прощения.

      Наша хорошая скорость

      Вызывают восхищение.

      Выступили, думаю, лучше всего, приготовили много разных вкусных блюд и заняли 1 место в конкурсе.


      Публикаций по теме:

      Презентация «Палки Кьюшера» Палки Куйжера как средство развития математических способностей у детей дошкольного возраста бельгийский учитель математики Джордж.

      Презентация Пушкина Реферат тренинга «Путешествие в сказку А.С. Пушкина» (для детей старшего дошкольного возраста) Цель: Развитие познавательной, познавательной.

      Семейная презентация Семейная презентация. Ананя Ю. «Только сильная любовь может разрешить мелкие недоразумения, возникающие при совместной жизни.

      Презентация «Зима» Тема: Зима. Цель: закрепление представлений о зиме и ее приметах. Задачи: 1) Уточнение, расширение и активация словаря по теме «Зима».

      Сценарий летнего развлечения для детей раннего возраста «Фридлед» и презентация-отчет о мероприятии Сценарий летнего развлечения для детей раннего возраста «Цыпленок из деревни Матрюшкино» (по Сценам Н. П. Бобковой, Н. Я. Соломыкина.

      Развлекательный сценарий «23 февраля» для детей средней группы. Презентация «23 февраля» Сценарий развлечения «23 февраля» Для детей Центральной группы дети с салютом входят в зал и встают полукругом.(Слайд 1) Докладчик. Сегодня.

      (звучит фонограмма): «Здравствуйте, время новостей в д / с. Вчера в городе Чулам Новосибирской области в детском саду закончились« Улыбки ».

      Веселитесь, честные люди!
      В гости к Елене идет!
      От души ей навстречу,
      Все блины угощаю!
      (Т. Лавров)

      Сегодня первый день Масленицы — встреча . «Без блинов не батлат, без торта не день рождения!» — говорили в старину.В первый день пассажирской недели мастера испекли блины и чучело, которое было сожжено в воскресенье. Как сделать чучело и какие блины возникнут, вы можете подробно рассказать в нашей прошлогодней статье. А вот как подавать румяные оладьи , мы вам прямо сейчас расскажем.

      Грибы Блинномы.

      Из блинов можно собрать настоящих кукол. Такой надкушенный блин станет настоящим украшением праздничного стола и хорошим плотским оберегом для дома.

      Корни, кулецы, мешки.

      Блины с начинкой — Вкусно невероятно! Спрятать начинку в блин тоже можно по разному. Вот несколько оригинальных идей хосыратов на заметку. Связать кулечки и мешочки удобнее, чем зеленый лук.

      Ах, Ичорка!

      Блины с красной икрой — настоящий символ русского карнавала. Такое сокровище прячется в черт не принято. Икра должна быть видна и фантазия здесь тоже может пригодиться.

      Озорные блины.

      Замешиваем тесто на кефире для паниуса и даем волю фантазии: рисуем на сковороде забавных зверюшек или цветочки. Фруктами или вареньем нарисуйте готовые фруктовые оборки. Веселые пассажирские зверюшки готовы! Детям понравится это кормление!

      Грустные похороны на похоронах, блин блины!

      В такой пенке можно сразу несколько блинов два раза. Между блинами, конечно же, должна присутствовать начинка.

      Красное кружево.

      Из самого обычного теста для блинов можно налегать на блинное кружево.Выкладываем тесто на раскаленную сковороду с тонкой струйкой, чтобы между тестом оставалось пустое пространство. Очень шикарно получаются блины!

      Блинные розы.

      Из тонких блинов проще скрутить красивую розу. Красные розы получатся, если добавить в тесто сок бьюти. Внутрь роз можно завернуть тонкие тарелки ветчины или сыра.

      Бабочки-цветы.

      Еще проще скрутить из обычных блинов вот такие чудесные цветок и бабочка, украсив их фруктами или мармеладом.

      Разноцветные блины.

      Если добавить в тесто сок блютуз, то получатся розовые блины. Порошок куркумы — насыщенный желтый, порошок какао — шоколадный, шпинат мелкий — зеленый. Разноцветные блины можно укладывать разными начинками. Настоящая блинная радуга на тарелке!

      Блинная.
      Скрученные в трубочку блины — отличный строительный материал. Что нам строить дом ?! Легкий!

      Интересно, что за блинная фея живет в таком терхимеше?

      Желаем Вам провести карнавальную неделю шумно и весело, как всегда в России.Собирай друзей, Испекай блины, ползи,

      Горячих блинов — Bujne Naleśniki Z Cheddarem, Jajkiem I Cebul. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

      Smażone naleśniki to puszyste naleśniki smażone bezpośrednio z nadzieniem. Nadzienie nazywa się „pieczeniem”, ponieważ jest zapiekane do naleśnika podczascesses processu gotowania. Mój przepis zapiekany jest z cheddarem, jajkiem i cebulą. Takie naleśniki piecze się szybko. Okazuje się bardzo smaczne, radzę! Ciasto należy ugotować niezbyt grube, ale nie tak samo, jak w przypadku cienkich naleśników, ogólnie jak płynna śmietana, aby się rozprowadziła.Niedługo pojawi się Maslenitsa, a im więcej przepisów na naleśniki, naleśniki i inne naleśniki, tym smaczniejszy będzie tydzień Maslenitsa!

      • Czas gotowania: 30 минут
      • Porcje: 3

      Składniki na pieczone naleśniki

      Для тестирования:

      • 100 г mąki pełnoziarnistej;
      • 200 г муки псзенней премиум;
      • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
      • кефиру 250 мл;
      • 80 мл зимней воды;
      • Sól;
      • masło i olej roślinny do smażenia.

      Do wypełnienia:

      • 1 дуа голени
      • 2 jajka;
      • kilka gałązek kopru;
      • 60 г SERA cheddar;
      • 1 łyka masła
      • sól pieprz.

      Sposób przyrządzania puszystych naleśników z cheddarem, jajkiem i cebulą

      Przygotowanie nadzienia do pieczonych naleśników. Smażyć drobno posiekaną cebulę na roztopionym maśle, aż cebula stanie się miękka i prawie przezroczysta. Posolić smażoną cebulę до smaku, można też dodać szczyptę cukru pudru do karmelizacji, ale jest to opcjonalne.

      Jajka kurze ugotować na twardo, ostudzić, drobno posiekać lub natrzeć na grubej tarce.

      Wymieszaj posiekane jajka ze smażoną cebulą.

      Dodaj drobno posiekany koperek, zrobią to wszelkie warzywa, ale z koperkiem okazuje się smaczniejszy, jest bardzo odpowiedni.

      Cheddar natrzyj na drobną tarkę, dodaj do pozostałych składników. Dla odmiany można mieszać różne rodzaje sera, np. Dodać parmezan.

      Nadzienie dokładnie wymieszać, w razie potrzeby spróbować doprawić solą i pieprzem ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

      Przygotowanie pieczonego ciasta naleśnikowego. W głębokiej misce wymieszaj mąkę pszenną — pełnoziarnistą i zwykłą, dodaj proszek do pieczenia, drobną sól kuchenną, dokładnie wymieszaj suche składniki.

      Wlej kefir małymi porcjami, ugniataj ciasto.

      Stopniowo dolewamy zimną wodę, możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej, kieruj się konsystencj ciasta.

      Dobrze podgrzewamy patelnię, smarujemy kroplą oleju roślinnego do smażenia. Potrzebujesz trochę oleju, możesz użyć wacika z gazy lub silikonowej szczoteczki do smarowania patelni.Wlej 2-3 łyżki ciasta na środek formy, po około pół minucie, gdy ciasto trochę się złapie, rozłóż nadzienie.

      Ciasto ponownie wylewamy na ciasto, jeśli spłynie po brzegach — nie ma to znaczenia, można ostrożnie podnieść szpatułką i wyrównać naleśnik.

      Naleśnik smażymy po 3 minuty z każdej strony, gdy tylko zrobi się złocistobrzowy, można go wyjąć z patelni i upiec następny.

      Naleśniki układamy na stosie, obficie natłuszczamy masłem. Naleśniki z pieczeniem są gotowe.

      Podajemy gorce, gorące, ale charakterystyczną cechą takich naleśników jest to, że nawet na zimno są niesamowicie smaczne. Smacznego!

      Placki na jogurcie bez jaj

      Wiele gospodyń domowych nawet nie podejrzewa, że ​​bez dodatku jaj można zrobić naleśniki, które w swojej pompie są lepsze od produktów z jajkami. Nawet ci, którzy wielokrotnie słyszeli o takich przepisach, nie wierzą w pozytywny wynik. Ale babeczki bez jajek na kefirze są naprawdę bujne i niewiarygodnie delikatne, a sam możesz zobaczyć, korzystając z poniższych przepisów.

      Jak ugotować puszyste naleśniki na kefirze bez jajek?

      Składniki:

      • mąka pszenna najwyższej jakości — 325 г;
      • кефир o średniej zawartości tłuszczu — 495 мл;
      • cukier — 95 г;
      • сода — 10 г;
      • Оцет 9% — 15 мл;
      • ванилин — 1 щипта;
      • соль кученна — 5 г;
      • олей без запачу — 125 мл.

      Gotowanie

      Aby zrobić naleśniki według tego przepisu, wlać kefir do miski, wlać sól, cukier, wanilinę, dodać soda, wygasić octem i przesiać.Ciasto miesza się do maksymalnej możliwej jednorodności i rozpuszczenia wszystkich grudek mąki, uzyskując gładką konsystencję o konsystencji gęstej śmietany.

      Przygotuj ciasto na naleśniki na kefirze bez jajek, idź do pieczenia naleśników. Aby to zrobić, wlać trochę oleju rafinowanego roślinnego do patelni, rozgrzać go na kuchence, a następnie włoyć do niego łyżeczkę, tworząc naleśnik. Smayć produkty po obu stronach, a następnie wyjąć do naczynia i podawać ze śmietaną, dżemem, płynny miód lub dowolny inny dodatek do Twojego gustu.

      Naleśniki powietrzne na kefirze bez jaj z jabłkami

      Składniki:

      • mąka pszenna najwyższej jakości — 325 г;
      • кефир o średniej zawartości tłuszczu — 495 мл;
      • cukier — 95 г;
      • сода — 10 г;
      • Оцет 9% — 15 мл;
      • świeże jabłka — 220 г;
      • соль кученна — 5 г;
      • олей без запачу — 125 мл.

      Gotowanie

      Charakterystyczną cechą tego przepisu są naleśniki bez jaj w nadzieniu jabłkowym.Produkty zyskują wyjątkową nutę smakową i udział w świeżości.

      Aby przygotować takie naleśniki, wymieszaj w misce kefir z cukrem, solą, octem sodowym i mąką, uzyskując konsystencję bardzo gęstej śmietanki i rozpuść wszystkie.

      Myjam jabłka, usuwam nasiona i skórki, kroję w małe paski i dodam do ciasta. Zagniatamy dobrze masę i zaczynamy piecze naleśniki, tradycyjnie wkładamy trochę ciasta do patelni rozgrzanej olejem i zrumieniamy produkty z obu stron.

      Gotowe naleśniki można nieco posypać w razie potrzeby.cynamon i podawaj z miodem.

      Placki na kwaśnym mleku lub kefirze bez jaj, na płatkach hercules

      Składniki:

      • mąka pszenna najwyższej jakości — 165 г;
      • плоские овсяные — 115 г;
      • кефир o średniej zawartości tłuszczu — 495 мл;
      • cukier — 110 г;
      • сода — 10 г;
      • Оцет 9% — 10 мл;
      • ванилин — 1 щипта;
      • соль кученна — 5 г;
      • олей без запачу — 125 мл.

      Gotowanie

      Ten przepis pozwala urozmaicić zwykły smak placuszków i uczynić je bardziej użytecznymi poprzez dodanie do ciasta owsianki. W celu jego wdrożenia rozpuszczamy w jogurcie cukrowym, soli i wanilinie, dodajemy płatki owsiane i pozostawiamy do spęcznienia co najmniej jednej, a najlepiej dwie godziny.

      Z biegiem czasu dodać ocet do pieczenia, wlać przesianą mąkę i dobrze wymieszać. Dokładamy wszelkich starań, aby wszystkie bryłki mąki zostały rozpuszczone, w wyniku czego ciasto okazało się teksturą, np.Gęstą kwaśną śmietaną.

      Formować i smażyć naleśniki z płatkami owsianymi, a także dowolne inne, nakładać ciasto na rozgrzane masło i zrumienić produkty z obu stron.

      Aveda feed мятный сладкий абрикосовый блеск

      Aveda feed Mint сладкий абрикосовый блеск 21257 Хранить в недоступном для детей месте. Aveda Nourish Mint Sheer Mineral Lip Color в оттенке Sheer Clove 17 Nourish Mint Lip Liner in Spring Rose 17 Petal Essence Single Eye Color в Desert Clay Персиковый нектар, сиреневый блеск и Amethyst Dawn 15 Petal Essence Акценты для лица с оттенком Tesserae и Apricot Whisper 24 Petal Essence Eye Definer в цвете Цветок фиалки и морской папоротник 17 Придайте новый цвет своему ритуалу красоты.С любезного разрешения Фрэнсис Ларджман Рот. Технология. Блеск для губ Der AVEDA Feed My Lips Gloss является веганским блеском для губ der langanhaltende Feuchtigkeit schenkt und den Lippen strahlende Farben verleiht. Посадка ранних среднеспелых и поздних сортов продлевает урожай. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты. куриные шашлычки песто. Запах — одно из самых сильных из пяти наших чувств. Выложите по 1 безе на каждую из 4 тарелок. 10 в Beauty Pie. PyGanic Crop Protection EC 1. 5 листьев мяты. Он всегда добр ко всем и обычно очень милый.3 Обувь 2. RevitaLift Triple Power Anti Aging Moisturizer. Nat rlich gewonne le aus Kirschbl ten und Mandeln erhalten Glanz und Geschmeidigkeit bis in die Spitzen und Schwerelosen Schwung. Многолетники, однолетние растения, органические семейные реликвии и съедобные цветы. Он остается на месте, не применяя слишком часто, даже работая 10 часов на улице, он не прилипает к зубам, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы выглядеть глупо, когда вы не можете смотреть в зеркало какое-то время. Зюссовое растение с уникальными крупными листьями, напоминающими папоротник.Сертифицированное органическое фруктовое масло купуа питает и увлажняет губы, делая их мягкими и нежными. Этот куст сытно растет, хорошо растет на солнце до полутени и очень хорошо переносит сухие минусовые зимние температуры. панели грунтованные оцинкованная сталь грунтованная древесина массивные гипсовые панели. Он оставался до конца забега Oshare Majo Love and Berry 39. Он отмечен как одна из дизайнерских карт Трампа в его дебютной коллекции как девятка клубов. Этот коктейль восходит к Первой мировой войне, но никогда не устаревает.Сладкий тропический фруктовый вкус с резкой горчинкой и карамельным послевкусием. ПОДАРИТЕ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПОДАРОК ​​ПОДАРИТЕ ОПЫТ ПОДАРОЧНЫЕ КАРТЫ СПА ДЕЛАЮТ НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. 00 Аведа. Губная помада на крышке любезно предоставлена ​​блеском для губ Aveda Feed My Lips в цвете Sweet Apricot. Сексуальный блеск для губ 004 Sexy Apricot. Блеск для губ Lips Pure Nourish Mint Lip Gloss в оттенке Sweet Apricot Aveda Brow Definer.Поместите кокосовое масло, пчелиный воск и масло ши в подходящую для духовки форму или чашку. Мне нравится использовать мерный стакан из пирекса, который облегчает наливание, и поместите этот контейнер в небольшую кастрюлю, наполненную водой, на среднем огне. Для хорошего роста перцу нужна хорошо дренированная плодородная почва. 1 Описание платья 2. Не забывайте, что ваши волосы и лицо тоже нуждаются в ТСХ. В большой миске взбейте все ингредиенты для русской заправки каталина. Эти растения не настоящие папоротники. Это разнообразие выбора распространяется на категории мятных специй и трав, а также на все масла, которые имеют разные региональные биологические или промышленные сорта.Переверните кожицу вниз и жарьте еще 15-20 минут. Читать далее. Посыпает шоколадными конфетами арбуз, халапеньо, блеск для губ и мелки Bloody Mary. 1 О 1. ПОДРОБНЕЕ. Кроме того, куры могут просто наслаждаться ароматом мяты, а это растение помогает снизить температуру тела летом. Так же, как средства по уходу за телом и кожей Aveda, коллекция макияжа предлагает высокую эффективность, используя силу растений с использованием ингредиентов природного происхождения. 1 3 стакана светлого кленового сиропа.Sort Aveda была рождена свободной от жестокости и выпустила новую коллекцию губных помад Feed My Lips Pure Nourish Mint Liquid Color Balm 29. В эту линейку входят 93 натуральных веганских жидких помады с насыщенным кремовым финишем. Чтобы создать образ, сочетающий изысканность и остроту в одном, возьмите L Or al Paris Fria в цвете Power Violet и сделайте вашу гриву ровной. 5 лучших диаграмм цветов красок Питтсбурга Мы поделимся с вами только 5 лучшими коллекциями диаграмм цветов красок Питтсбурга, которые вы можете использовать для любого проекта. 26. Выращивайте абрикос барвинок в плодородной, хорошо дренированной и равномерно влажной почве и при посадке подкармливайте его Miracle Gro Plant Food.4 Темно-коричневый. Бренд Aveda US 27. Cr me de Banana Banana Liqueur Для абрикосовой пасты Harissa объедините все ингредиенты. Заполните обязательное поле. Нанижите инжир из баранины и зеленый лук на шпажки диаметром 17 дюймов. Более здоровые волосы. Слегка слить. Вылить содержимое в стакан. Обязательно опускайте сердцевину или нож прямо. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока сахар не приобретет насыщенный золотистый цвет, абрикосы станут мягкими, а чатни не станет густым около 15 минут.Дополнительные детали. Нашим травам доверяют за их непревзойденное качество и свежесть, и они ежегодно собираются вручную из лучших урожаев. Ultralichte textuur hydraterend en comfortabel op de lippen Kenm В Aveda The Art and Science of Pure Flower and Plant Essences мы верим, что Природа — лучший художник красоты из всех. Всплеск воды привносит приятные сладкие и цветочные ноты. Более длинные и крепкие зубы. Хлеб, макаронные изделия и крекеры. com. Перед приготовлением кур делят на две части, чтобы вы могли прожарить их на сковороде.Aveda 26. Нагрейте оставшиеся ингредиенты в 10-дюймовой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не станут однородными и пузырящимися. Листья корня и клубнеплодов. Инструкции Смешайте муку и соль в большой миске. Здоровье и красота 15 Здоровье 15 Мода 8 Модные аксессуары 8 Мин. Цена Макс. Цена. Глазурь и помада Nourish Mint Glaze. Они нашли популярное применение в кулинарии и используются как в свежем, так и в сухом виде в сладких и соленых блюдах и напитках, включая сухофрукты, компоты, мармелад, консервы, мармелад, соки, бренди и ликеры.Сладкие пряные нотки с нотками цитрусовых и ароматом трав. Содержит 100 веганских и 98 и 93 натуральных формул. Добавьте в бокал лимонный сок бурбона и консервы со льдом. Начиная с 69. Серебристо-зеленый эвкалипт предлагает сладкий мятный аромат, и мы добавили дополнительную мяту и целебные травы для получения сенсационного свежего аромата. 95 натуральных губных помад длительного ношения с питательным сертифицированным органическим фруктовым маслом купуа и растительными маслами. Нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.Перемешайте. Пожалуйста, убедитесь, что вы видите нашу l Aveda Makeup. Сорт AVEDA Feed My Lips Gloss 02 Sweet Apricot 8 гр. Блеск для губ Aveda Feed My Lips Блеск для губ Agave Deze Veganistische Aveda Lip Gloss verzorgt u lippen emt als belangrijke components nten biologische pepermunt vanillen en gember. Самая безопасная пища, которую вы можете дать божьей коровке, — это клубника, регидратированный абрикос и изюм. Глянец для увлажнения и увлажнения кожи 98 не дает блестящего цвета и обеспечивает увлажнение.Brassica Head and Stem Veg. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ее. 3 Средства для ухода за волосами — это в среднем 90 натуральных ингредиентов по стандарту ISO. В небольшой кастрюле нагрейте соус барбекю и распределите абрикосы на среднем медленном огне. Всплеск воды помогает выделить много карамели, но она слишком сладкая. Это также делается с помощью ЗАКАЗА ОНЛАЙН-ЗАБОР В САЛОНЕ. Уникальный обширный выбор семян цветов и луковиц, подобранный нашей исследовательской группой. Мятные листья. Смесь растительных масел, в том числе сертифицированных органических масел кукуи жожоба и подсолнечника, помогает разглаживать губы.Коды D H K M R или W обозначают сахар из свеклы. Для курицы и маринада смешайте и охладите несколько часов или всю ночь. Краска для губ Beyond Color Nutralush Plumping Lipcolor. Вот список из 39 кондиционеров без конуса. AVEDA feed my lips чистый питательный мятный блеск для губ 01 Hibiscus Dew мерцающий розовое золото 2019 выпущен Цвет 02 Сладкий абрикос Подтвержденная покупка. Сапоги «Абрикосовая мечта». 2 талисмана 2. Натуральный органический бальзам для губ из абрикоса EOS 100 0. foeniculum является уроженцем Соединенных Штатов. A. Мята, душица, петрушка, розмарин, шалфей, чабрец, эстрагон, тимьян, тысячелистник, тысячелистник.Поместите в чашку и нагрейте в микроволновой печи 10–15 секунд, пока она не станет теплой. 17. Отличный рецепт — это сердце каждого незабываемого обеда. Основанная Марсией Килгор (Marcia Kilgore), известнейшей компанией Bliss Spa, якобы цель Beauty Pie состоит в том, чтобы участники могли покупать косметические товары класса люкс по себестоимости, что означает, что помада, которая обычно продается по цене 25, стоит всего 3. Товар является брендом и находится в оригинальной упаковке. Он отлично подходит для путешествий, потому что предлагает без суеты, без комков, которые длится долгое время. кормить мои губы чистым питательным мятным блеском для губ.центр цветового круга аведы представляет нейтральные цвета: черный, белый и серый. 4II. Разработанный, чтобы преобразовать волосы из влажных в сухие, он имеет перекрывающиеся фиксированные базовые зубы со встроенным натяжением и гибкостью на кончиках для быстрой гладкой и нежной сушки феном без вытягивания или сушки с растяжением. маринованная свекла тмин темперированный козий сыр засахаренные орехи пекан фри и зелень манго заправка для чатни. Знаменитый стилист Joico. 2 дюйма в высоту и 15 дюймов в ширину. В каждом потоке есть удивительное разнообразие продуктов, таких как шампуни. Сладкий цветочный аромат, содержащий сертифицированный органический апельсиновый иланг-иланг, сертифицированный бобами тонка, и другие чистые цветочные и растительные эссенции. Интенсивно увлажняющая восстанавливающая коллекция Nutriplenish Aveda 39 на основе органического гранатового масла, богатого омега-5, для пышных, заметно здоровых и послушных волос. .Красный бархатный торт Bundt. Очищающий шампунь AVEDA с розмарином и мятой, основной цвет БЕЗ ЦВЕТА. COLOR WOW Eufora AVEDA Вегетарианская свеча с соевым воском с розмарином и мятой. AVEDA Feed My Lips Shimmer Topper Duo 25 уже доступна. Представленные оттенки Rose Jicama Loomi Sweet Apricot Gloss Maraschino Color Balm. 4 — это органический контактный инсектицид, полученный из растений, используемый для быстрого уничтожения широкого спектра трудноубиваемых насекомых-вредителей в большом количестве выращиваемых культур. Вылил слегка мутный золотисто-оранжевый цвет с небольшой пеной цвета хаки.ТИП ЯДА. ДЕТТАГЛИ. Иссоп лучше всего растет при pH почвы 7. 1 Официальная информация, уточняется. Белая ковбойская рубашка с мятной совкой — это крупные желто-коричневые или зеленые личинки с черными пятнами на теле, похожие на кукурузных червей. 5 унций абрикосового ликера. 3 Предпосылки 1. XenTari обладает исключительной эффективностью против совковых червей и личинок камышовой моли. Различия между аргентинским калифорнийским и итальянским лимонным маслом могут быть незначительными, но они служат основным отличием при использовании в хорошо продуманном вкусе.Уксус x2 Слива x1 Сахар x1 Красный коктейль Смесь 1 2 Battle Red Мощность атаки переключает цвет умения на красный 70 Наполнен красными ингредиентами. Ультра легкая текстура увлажняет и комфортно ложится на губы. Обоняние аромата может вызвать заветные воспоминания и вызвать приятные мысли. Сажайте спящие растения с голыми корнями весной, как только почва будет обработана. 1 Описание 1. Фактический оттенок может незначительно отличаться от изображения. Это масло содержит 16. Макияж Aveda.P 336 292 5555 E информация о jadelifestyle. Из-за способа загрузки полного списка пони он не может быть отображен на этой странице. Вкус Начинается с цукатов, которые быстро превращаются в жар и пряные ожоги в носу. Покупайте нашу коллекцию косметики Aveda для действительно естественного макияжа с большими скидками на их розничную цену. Вы должны держать его в контейнере, потому что мята агрессивно растет, занимая грядки. 2 Юбка Apricot Dream 1. Позвольте мне сказать вам, как я люблю цвет чили 07.Крем для тела Sol de Janeiro Bom Dia Bright Body Cream 45. На цветовом круге прохладными считаются цвета от красно-фиолетового до зеленого. Добавить фото в эту галерею Идол испытательного срока — это скрытый костюм, который можно получить на первых этапах в главе 3 тома 2. 24 доллара США. Drift Roses практически без проблем и достаточно выносливы, чтобы переносить холодную зиму и жаркое лето, как суперзвезда. Номер позиции на eBay 313229866767. Hager Pharma 28 июля 2015 г. Hager Pharma Miradent жевательная резинка Корица Клюква Свежие фрукты Зеленый чай Мята перечная Мята.Пища для человека или корм для животных 3 07 Bulb Veg. Лимонная вербена, мята и лимонная трава смешиваются в этом прохладном цитрусовом аромате. 1 Описание предметов 2. Поставьте нам отметку в Facebook, найдите «ApricotMint» и узнайте больше о новых продуктах и ​​креативных идеях. Цвет делает жизнь красивой. Шерберт, также известный как «Сансет Шербет» и «Сансет Шерберт», представляет собой гибридный сорт марихуаны с преобладанием индики, полученный путем скрещивания Girl Scout Cookies с Pink Panties. ХАРАКТЕРИСТИКИ Ящик из прозрачного стекла с чеканной серебряной крышкой 14.Шепот Сакуры — это скрытый костюм, который можно получить в V2 Chapter 5 Secret и Увядший цветок. НОВЫЙ. 3 Злодеи 3 Локации 4 Предметы 5 Общая информация Аме — девушка, которая действительно любит сладкое и любит есть конфеты, она очень искусна в выпечке и любит делать кексы, она очень дружелюбна, и у нее есть Starbuzz Tobacco — высококлассный кальян, производимый в США. От 0 до 8. Ариана. Отрубая волосы видео https youtu. Nat rlich gewonnene Inhaltsstoffe aus Babassu und Kokosnuss reinigen das Haar sanft und erhalten die gesunden Lipide und le.Слишком большое их количество может препятствовать усвоению кальция. com Сладкий перец и острый перец легче всего выращивать в саду после пересадки, начатой ​​в помещении. Активным ингредиентом XenTari является чистый мощный штамм Bacillus Nanking Cherry. Красота и здоровье 27 Красота 4 мин Цена. Не бросайте перец в сад. Подчеркните свою красоту с помощью цветов и формул, вдохновленных природой. 1 Концепция бренда 1. Помимо этих фруктов безопасно кормить божьих коровок медом. 1 1980-е годы 1.2 стакана свежих ломтиков абрикоса. Скорее они принадлежат к семейству Байберри, откуда родом их сочная душистая листва. Она впервые появляется в анимационном фильме в третьем спецвыпуске. Стивен Эксель Де-Мойн, штат Иллинойс. Ингредиенты Ricinus Communis Касторовое масло семян Caprylic Capric триглицерид Euphorbia Cerifera Candelilla Wax 92 Candelilla Cera 92 Cire De Candelilla трибегениновый Butyrospermum Parkii Shea Butter фитостеролы Oryza Sativa рисовых отрубей Воск Олеиновая Линолевая линоленовая полиглицериды глицерилстеарат Бис диглицерила Polyacyladipate 2 токоферол Orbignya Oleifera бабассу Масло семян Персея Gratissima Авокадо Масло Prunus Amygdalus Dulcis Sweet Almond Oil Limnanthes Alba Получено бесплатно.1 Data Carddass Aikatsu Friends Коллекционные карты 3. Продавец принимает на себя всю ответственность за это объявление. В миске взбейте стакан муки, сахар, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Избавьтесь от страха, расчесывая тонкие волосы. PyGanic обеспечивает проверенную и надежную защиту на протяжении всего цикла выращивания. 8. Он идеально впишется в вашу коллекцию косметических товаров без жестокости. Цветовые узоры представляют собой сплошные зональные или разноцветные лепестки, расположенные либо одинарные, либо двойные, а цветочные головки часто представляют собой хризантемы, георгины или кактусы.Ознакомьтесь с другими продуктами для ухода за телом и кожей, специально разработанными для таких специфических задач, как ароматерапия для ухода за ногами или ухода за руками. Для полного освежения и выразительности цвета Aveda s Feed My Lips Pure Nourish Mint Lip Liner 20 содержит чистый экстракт мяты перечной и растительные воски различных цветов. Выбросьте чайные пакетики и охладите сливки. 2 Темно-коричневый. Блеск для губ Арт. № 201 S Mount Auburn Rd Ste F Cape Girardeau MO 63703 us. И, как ни странно, не пахнет отвратительно. Сиреневые сапоги на золотой подошве и массивном каблуке.Когда пришло время сажать дерево, начните с вырытия ямы, которая как минимум в два раза шире корневого комка вашего дерева. 2 Swing Card 3 Общая информация 4 Галерея 4. Не стесняйтесь добавлять больше куриного бульона или бульона при разогреве, если он вам нужен. Цветки с богатым нектаром трубчатой ​​формы очень привлекательны для колибри. 2 Интерпретация 3 Примечания 4 Навигация Волосы Тренд Харадзюку Пурпурное платье Идол стажера Красный бархат Чулочно-носочные изделия Обычная ковбойка Йи Хав Корд еще не появлялась в аниме.Подробная информация о amp Care. Добавьте оставшиеся 1-2 стакана сливок и 1 столовую ложку кондитерского сахара и взбейте миксером до однородного состояния. нас. Личность Прохладный и свежий Любимый цвет Синий Блинчик лучшего друга Джейк Скрытый талант Может сливаться с толпой Цитата quot Похоже, плавное плавание 39 лет quot Ягодный смузи — идеальный цвет, которым нужно наслаждаться долгие годы. Пахнет недозрелыми зелеными фруктами, жимолостью, конфетами, персиками, сладкими и зернистыми. Мятный джулеп вырастает на 15 дюймов в высоту и ширину и хорошо растет в тени.Вот описание аромата этого аромата. Деликатная ботаническая смесь лимонного сочного абрикоса и хрустящих листьев мяты. 3 столовые ложки несоленого сливочного масла нарезать. Приправить, затем обжарить 15 минут, регулярно помешивая. Анисовый иссоп на самом деле является членом семейства мятных с очень ароматными листьями, приятно пахнущими анисом или лакричником, и красивыми цветочными шипами лавандово-синего цвета, которые полюбились пчелам. Дважды процедите в стакан со льдом и украсьте мятой и листом ананаса. Примерно за месяц до цветения ваших деревьев — лучшее время для удобрений.Фруктовый с интенсивным ягодным характером черной смородины и крыжовника. Образцы мятной помады Aveda Feed My Lips Pure Nourish. 1 Альтернативная серия Recolor 1 1. Сглаживающий инструмент Large Blue Cream. 3 Сапоги Абрикосовой мечты 2 Карты 3 Пользователь 4 Интересные факты 5 Галерея 5. Аврора. 89. Er zit een kleine сверкает в de gloss die net dat beetje extra geeft. Полчашки шпината, богатые витаминами А и С, обладают питательными свойствами и имеют ярко-зеленый цвет. Шоколадно-кокосовый торт. держится, как жидкая помада, ощущается как бальзам нескольких оттенков 29.Gold Coast Ingredients предлагает уникальные ароматы, доступные в натуральных, органических и синтетических формах. 8. В мерной чашке взбейте луковый суп, смешайте заправку каталина и абрикосовое варенье. 4 Аксессуар 3 Игра 4 Галерея 4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте чайные пакетики и дайте настояться, пока они не остынут. Хорошее качество, низкая цена, правильный размер, доставка вовремя, слишком доволен покупками. 1 Корень и клубень Veg. Бальзам для губ EOS 100 Natural Organic Sweet Mint Stick 4g Сделано в США. rugosa родом из Китая и Японии.Приготовьте газовый гриль, нагревая на среднем слабом в течение 5-10 минут. Д 39 Оливер Салон-магазин. стойкий цвет с атласным финишем, несколько оттенков Продукты Petal Essence Eye Color Trio в цвете Copper Haze Feed My Lips Pure Nourish Mint Liquid Color Balm в Desert Blossom Feed My Lips Pure Nourish Mint Lip Liner в Spiced Peach Feed My Lips Pure Nourish Mint Lip Gloss в цвете Сладкий абрикос. AVEDA Накорми мои губы. Beauty Pie был запущен год назад с большой помпой. При разработке продуктов подумайте, как ваши клиенты будут использовать ваши продукты.БЫСТРЫЙ МАГАЗИН. 00. 2 Карточка данныхdass Aikatsu ИСТОРИЯ АБРИКОСОВОГО МАСЛА. The Right Manhattan Ingredients Directions Добавьте 6 листьев мяты в стакан для смешивания и аккуратно перемешайте. Черничный дурак. Взболтайте сок джина и сироп плюс три листа мяты в шейкере со льдом. просмотреть товар. Кисть идеального размера для разглаживания составляет 17. Ингредиенты. Buy It 14. Starbuzz имеет три разные вкусовые группы: обычное Starbuzz Bold и Starbuzz Acid Apple Americano Apple Корица Apple Мартини Абрикос Арабский кофе Банан Черный виноград Ежевика Синий туман Черника Мята оттенок винограда Черника Черника Виноградная жевательная резинка Распродажа на PV Brand Veggie amp Herb Seeds Купить 4 Получить 5-й набор Код бесплатного использования buy4get1 Слои и слои меняющегося цвета составляют эту впечатляющую красоту с двойными цветками.4 мм. Многообещающий обзор quot Всегда любил этот продукт, и он так хорошо работает в зимних условиях, как Mint Julep. Полюбите этот продукт Ингредиенты Пентаэритритил тетраизостеарат Каприловый каприновый триглицерид Кремнезем Каолин Октилдодеканол Punica Granatum Гранатовые стеролы Трибегенин Гидрогенизированное касторовое масло Copernicia Cerifera Carnauba Wax 92 Copernicia Cerifera Cerateric Oil Perioda Glumerade Chromatus Permethorus Percenta Glasiflora Carnauba Theobr … Prunus Amygdalus Dulcis Масло сладкого миндаля Simmondsia Chinensis Jojoba Seed feed my lips pure nourish mint блеск для губ.107 действительно показывает себя на этом. Цитрусовые высокие ноты, особенно грейпфрута, с легкими смолистыми и травяными тонами. Не стесняйтесь добавлять все, что я пропустил. Соедините абрикос барвинка с другими солнечными однолетними или многолетними растениями, чтобы создать красивый контейнерный сад. Поджарьте шампуры на гриле в течение нескольких минут с каждой стороны, смазывая их глазурью к концу времени приготовления на гриле. 2 Внизу 2. Добавьте семена ананаса и граната в шейкер и перемешайте. Продукты для волос Aveda предлагает различные потоки продуктов для волос, которые подходят для различных требований по уходу за волосами.трехцветные роллы из сладкого перца, кусочки козьего сыра. Пересадите рассаду перца в сад через 2–3 недели после последних весенних заморозков Откройте для себя средства макияжа и косметику Maybelline 39. Ультра легкая текстура увлажняет и комфортно ложится на губы. Ярко-желтые кабачки с плотной консистенцией и сладко-ореховым вкусом. Блеск для губ Aveda Feed My Lips Sweet Apricot Deze veganistische Aveda Lip Gloss verzorgt u lippen emt als belangrijke components nten biologische pepermunt vanillen en gember.Присоединяйтесь к нашему списку последних новостей и эксклюзивных предложений и получите скидку 15 на первую покупку. Код F обозначает тростниковый сахар. Карандаш для губ Aveda Nourish Mint Lip Definer. 52 USD Салон Николь 39 и дневной спа. 13. Восстанавливающая смесь свежих садовых трав розмарина и мяты. 25 унций 7 г Сделанная банка на 16 унций. Этот терпкий, но сладкий и сливочный смузи по вкусу похож на тропический островной пирог, который вы любите, но он полон полезных для вас ингредиентов. Аромат воска был сильным, поэтому я воспринял это как хороший знак. Просеять муку для торта, миндальную пудру, зеленый чай, разрыхлитель, перемешать, добавить масло и перемешать.2 Скриншоты из аниме 5. Блеск для взрослых Grown Up Gloss Love It Wear It Pout It Aveda в значительной степени является рок-звездой, когда дело касается натуральных косметических средств, поэтому неудивительно, что я абсолютно одержим ее новой изысканной увлажняющей глазурью для губ Nourish Mint Rehydrating Lip Glaze. Big Mint Только большая тарелка 35 0 20 450 0 0 12 100 Green Ryuta Sumo 1-й подарок Красиво расположенные листья мяты. 00 28. Слейте изюм. 19. А если серьезно, то наши волосы выглядят лучше, если использовать метод «no poo», чем использовать натуральные шампуни.98 натуральных веганских блесков для губ, которые разглаживают заметно пухлые губы и придают губам влажность на весь день и сияющий цвет. Что вам понадобится для его изготовления 12 тюбиков для губ и колпачков ИЛИ 6 8 горшков для блеска для губ стеклянный мерный стаканчик масла перечной мяты 1 унция масла манго 1 столовая ложка пчелиного воска 1 столовая ложка абрикосового масла 1 столовая ложка масла сладкого миндаля 1 Официальный дом всего Вкусного мира крупнейшая сеть питания. Зоны выращивания 5 11. Хорошо промойте. Flashpoint 200 Vanilla Content 1. Блеск для губ De Aveda Feed My Lips Lip Gloss 10 мл — это практичный блеск для губ, увлажняющий и увлажняющий кожу.Посыпка фисташек и зерен граната придает цвет и текстуру. 12 Светло-коричневый. Добавить в корзину. От 59. 6 шт. 03 2019. Рейтинг Содержание Положительный 22 сентября 2006 г. jamie68 из Ванкувера, штат Вашингтон, зона 8b написал: «Растение намного лучше, чем многие другие, и не такое безудержное, как сеялка. Этот агасташ довольно милый, аромат очень сладкий. Он цветет месяцами, и у нас есть» видел, как колибри дерутся между собой, чтобы покормиться его цветами, это тот Агасташ, для которого я всегда найду место в моем Battle Red Attack power. Переключает цвет умения Fit на красный 60. Органическая кислота — это секрет кисло-сладкого вкуса этого напитка.Вернитесь к огню и постоянно помешивайте, пока не загустеет около 10 минут. Эти цвета для губ содержат смесь суперфруктов, граната, мангустина, авокадо и асаи, которые питают губы. 95. Описание. com бренд работает над тем, чтобы все рецептуры состояли на 100% из блеска для губ AVEDA Pure Nourish Mint Sweet Kiwano 04 33. 98 натурального веганского блеска для губ, который обеспечивает сияющий цвет и увлажняет на весь день. Наша команда по исследованиям и разработкам поможет вам выбрать наиболее подходящие ароматы и цвета, независимо от того, является ли ваш продукт бальзамом для губ для взрослых 10 Fun и Easy St.0 слабощелочной. Примечание. Если вы не в США, проверьте этикетку. Aveda Feed My Lips Pure Nourish Mint Lipstick выберите цвет Authentic New in Box. 10 средний коричневый. Гавайские гамбургеры из свинины на гриле. Lady Long Hair 39 — полный список из 39 кондиционеров для ухода за волосами и сияющих сывороток без конусов для здоровых волос. Если ваша почва недостаточна, добавьте костную муку и каменный фосфат в почву или компост. Это продукты питания или лекарства, которые восстанавливают или уменьшают очки выносливости или при использовании на игроке.Эта координата похожа на Coord Fringe Coord и Cowgirl Chocolate Mint Coord, с той лишь разницей, что это цвет. Категория Аведы 23. Leafy Veg 5 16. Смешайте кубики баранины и нарезанный инжир с оливковым маслом, тмином, кориандром, чесноком, солью и перцем. 12 унций 3. УГАДАЙ ТИП. Sweetplum 919 Aveda Nourish мятный разглаживающий цвет для губ. Вымойте волосы и выдавите излишки кляксы в теплое полотенце или шапочку для душа, которые есть у вас, на час или около того. Черт возьми, это такой хороший цвет для моей кожи.Фиолетовые волосы — это непринужденно круто и всегда в тренде. Манжета с клапаном в полоску с золотой подкладкой и белой полосой, а сбоку оранжевый бант с золотым центром. Зоны роста 4 11. 1B Off Black. 2 из 27. Попкорн Drift Rose. 6. Тем временем добавить в миску сгущенное молоко и сливочный сыр и взбить до однородной массы. 70. С разрешения Марты Стюарт. 00 Pure Nourish Mint Lipstick Bronzed Pecan Vegan Первый запах понравился Пахло сладким абрикосом с идеальным оттенком хрустящей и холодной мяты.St. аромат абрикос и жасмин BOTANIST — чрезвычайно популярный бренд в Японии. Gloss pour les l vres питает мои губы чистой питательной мятой. Глянцевый сладкий абрикос 27. Вишневым деревьям необходимы эти питательные вещества, чтобы обеспечить достаточно энергии для выращивания тонны фруктов. 2 Абрикосовая пляжная юбка из ракушек 1. 99 грн. Растопите масло в большой сковороде на полоске на среднем огне в большинстве листьев тимьяна, затем добавьте овощи. В кухонном комбайне или блендере смешайте яйца сметану, творог, сливочный сыр, сахар, растопленное масло и соль.Подавайте с рисом или кус-кусом, чтобы пропитать до 16 порций. Нагрейте дно тагина или голландскую духовку на среднем или средне сильном огне с EVOO на два оборота сковороды и сначала обжарьте куриную кожу стороной вниз примерно по 6 минут с каждой стороны, работая в 2 порции, чтобы не скучать. Что он делает. Придает вашим волосам ощущение кристальной чистоты и блеска. Блеск для губ De Aveda Feed My Lips Lip Gloss 10 мл является веганским 98 натуральным веганским блеском для губ der langanhaltende Feuchtigkeit schenkt und den Lippen strahlende Farbe verleih.50 ulta. Упаковка светло-серая алюминиевая, пластиковая крышка — прозрачная крышка. Рекомендуемая розничная цена 52. Он такой нежный для кожи и удобен для всей семьи. «С другой стороны, эти ингредиенты заканчиваются конусом конуса или ксаной». «клей» на концах ваших волос. Aveda создала семь оттенков своего чистого жидкого цветного бальзама для соответствия определенным цветам волос. Веселые цвета бальзама включают Camellia Rose Cucamelon Snapdragon и Boysenberry. Изготовлен из сверхъестественных ингредиентов, полученных из 90 растений, придает волосам естественный блеск.aveda feed my lips pure nourish mint lipstick выберите свой цвет новинка в коробке. Блеск для губ Sweet Apricot Feed My Lips 10 мл Блеск для губ Sweet Apricot 10 мл 1 Цветные узоры сплошные, зональные или разноцветные, расположение лепестков одно- или двойное, а цветочные головки часто напоминают хризантемы, георгины или кактусы. Код ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ15. Кормление Подкармливайте мяту при посадке снова и снова в середине лета компостным чаем или разбавленным раствором рыбной эмульсии. Это популярный бренд, известный своим уникальным ароматом и сильным вкусом.3. Рецепт бальзама для губ с медом и мятой. Прекрасный усилитель Fragile. Johns Mint Festival 13 августа 15 2021 года благодаря нашим соседям из Global Coffee Co. DEEP VIOLET. Ранней весной новая листва приобретает ярко-салатовый цвет. 2 Рекламные карточки 4 Координаты 5 Галерея 6 Интересные факты Уникальный популярный бренд, обнаруженный в немецком пиве «Реликвия», бельгийских пшеничных овсяных хлопьях и кристаллах овса, крекера str8, кростини, крекерной пыли. Q amp A 0 Отзывы клиентов 10 Изображения клиентов 0 3. Два разных сорта могут помочь в производстве фруктов.На стекле остались липкие кружевные кольца. 1 черный. 7. Блеск для губ Aveda Feed My Lips Pure Nourish Mint Sweet Kiwano. У вас есть возможность забрать свой заказ в салоне в обычные рабочие часы. 06 28 2020. Биологический инсектицид XenTari Dry Flowable — высокоселективный инсектицид, предназначенный для уничтожения личинок червей чешуекрылых насекомых, выращивающих более 200 культур. 00. Самые популярные ингредиенты: свежая мята, розмарин, мята, ромашка, гвоздика, мед, абрикос, лаванда, перечная мята, алоэ, зефир, корень, льняное семя и лопух.Этот стойкий сладкий парфюм идеально подходит для мыла, лосьонов, порошков для ванн, шампуня amp more. Вы идете в аптеку за продуктами для здоровья и здоровья и фото. ВСЕ ЗАКРЕПЛЕННАЯ ДОСКА. Таблицы цветов краски Питтсбурга разделены на 54 таблицы цветов и включают множество цветовых тонов. Он дебютировал во второй части серии Data Carddass Aikatsu Planet и еще не был показан в живом действии и аниме. Лучший шампунь в японской аптеке Agastache Hummingbird Mint Agastache Латинское имя Произношение uh gas 39 tuh kee Agastache — это род около 30 ароматических видов, произрастающих в Центральной и Восточной Азии, Мексике и Соединенных Штатах A.В конце процесса оформления заказа у вас будет возможность выбрать самовывоз из магазина или стандартную доставку. Повреждения аналогичны повреждениям пестрой совки и люцерны, но это насекомое редко представляет собой экономическую проблему для мяты. 573 335 6033. Абрикосовый кофе Элегантно горький вкус кофе сочетается с насыщенным кисло-сладким абрикосом. Это те предметы, которые сейчас есть у нас в магазине. Смешайте каплю меда размером с десять центов с двумя-тремя каплями воды в крышке бутылки.Этот карликовый сорт вдвое меньше других окрасов и идеально подходит для больших контейнеров. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, выстелите форму для запекания двумя слоями фольги и поместите на нее курицу. . Ваши доверенные консультанты по уходу за кожей и образу жизни. Присоединяйтесь к сообществу MakeupAlley, чтобы получить доступ к более чем 2. 98. 2 Браконьерство 6 Рецепты абрикоса 7 Исходный априум Абрикос, получивший научное название Prunus armeniaca или Armeniaca vulgaris, является плодоносящим деревом, произрастающим в Китае. Рассыпной чай Aveda Comforting Leaf Tea.1 2 стакана жирных сливок. Вылейте в форму для выпечки хлеба размером 8 x 4 дюйма. 2 Альтернативная серия Recolor 2 1. 1 чайная ложка сахара. Это список всех пони и других персонажей, которые были упомянуты или фигурируют в комиксах My Little Pony Friendship is Magic — Девочки из Эквестрии и My Little Pony Friendship is Magic. Сверху выложить фрукты, посыпать миндалем и запекать до золотистого цвета 20 25 минут. 1 Внешний вид 2 Доступность 2. Назад к скрытым костюмам 1 Гардероб 1. 1 час 15 минут. Персиковая роза.Обязательно сделайте тест на почву. Для более яркого цвета я рекомендую накормить губы чистой питательной мятной помадой с ароматом Cana Watermelon или Guava. Ингредиенты, которые они используют, включают, помимо прочего, мяту, розмарин, семена льна, мед, абрикос, перечную мяту, алоэ и ромашку. Тени для век Beyond Color Triple Benefit Dual Ended Eyeshadow. Джилл Бак. 5 8. Здравствуйте! Войдите. Бонусы за очки дружбы. Дважды процедите в стакан купе и положите сверху лист мяты для украшения. Будьте уверены, что прекрасно выглядите, используя безжалостный набор макияжа Aveda.4 Milky Joker Milky Joker — популярный бренд, дебютировавший в Data Carddass Aikatsu Friends Part 1 и в эпизоде ​​02 аниме. Доставка и оплата. Покупайте оптовые травы и специи в Mountain Rose Herbs. 10. Из растений ненефтяных минералов или воды. Малиновый шоколадный трюфельный торт. Положите тесто в кондитерский мешок и сковороду на смазанной маслом сковороде и запекайте в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 12 минут. Они будут доставлены прямо к вашей двери, все платежи и т. Д. Мы получаем небольшую комиссию с каждой продажи.25 за 1 унцию. Просто введите BBDUST при оформлении заказа. 2 2003 2 Личность 3 Внешний вид 4 Домашние животные 5 Общая информация 6 Галерея Миндальный чай был одним из многих новых друзей, которых Strawberry Shortcake встретила во время ее кругосветного путешествия непосредственно перед телешоу 1983 года. В оригинальной серии Lime — игривая воздушная балерина, каждое движение которой наполнено. Бальзам мятного цвета AVEDA Feed My Lips Nourish 03 ИЮНЕРЬЯ Новинка в коробке. 2 столовые ложки семян граната. Разогрейте духовку до 375 F и смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов.2 Известных пользователя 2 Хронология 3 Список карт 3. Макс. Цена. Знойное отличие от культового классического аромата бренда Bum Bum, этот вариант с ароматом янтаря и ванили также включает витамин С и гликолевую кислоту для зажигания вашей любимой свечи Bath amp Body Works 3 фитиля. и впитать немного пены и хороших флюидов. Наши семена сладкой кукурузы обрабатываются фунгицидами, если не указано иное. Когда фрикадельки готовы, бросьте в большую кастрюлю с соусом, пока тефтели не будут хорошо покрыты.4г. Cr me d 39 Almond Cr me d 39 Almond — розовый ликер, приправленный миндалем и фруктовыми косточками. Дополнительно 1 столовая ложка обжаренных кедровых орехов свежих листьев мяты. 3 Альтернативная серия Recolor 3 2 Lore 2. Перелейте ромашковый крем в миску среднего размера. Разрыхлитель Davis Jel Sert Company Dixie Sugar. Выбирайте веганские продукты для волос от бодрящих шампуней до роскошных масок, чтобы побаловать свои локоны. СИЕННА. ТИП ОПИУМА. Feed my Lips Mini Gloss Duo 22 Дуэт мини-лаков для губ Nourish Mint Rehydrating Lip Glazes в сезонных оттенках ограниченного выпуска.Блеск для губ Sweet Apricot Feed My Lips Gloss 10 мл 02. Абрикосовые деревья являются полу самоопыляющимися, а Бленхейм является самоопыляющимся. Борьба с насекомыми. 4 г Aveda 26. 5 из 5 звезд. Посев семян в помещении Сейте семена иссопа в помещении ранней весной, примерно за неделю до последних заморозков. Его характерная листва со временем темнеет до темно-фиолетового цвета, предлагая единственный в своем роде эффектный рост. 2 Международные версии 3 Этимология 4 Общая информация 5 Agastache Kudos Gold Hummingbird Mint или Hyssop компактно растет и очень долго цветет с золотисто-желтыми цветками на коротких аккуратных цветоносах с конца весны до сентября.Сиропы со вкусом Да Винчи — это безглютеновые и без сахара, нулевые углеводы, приготовленные из чистой сукралозы и обычных сахарных сиропов. Измельченный их сладкий смолистый аромат добавляет фантастический слой вашему ландшафту. Зоны 4 9 Уютный абрикос K j Apurikotto — одна из карточек нарядов, представленных в финальной коллекции. Эти сладкие лакомства с высоким содержанием углеводов действительно помогут вашему кролику избавиться от проблем с желудком. Нос Сухие опилки и сено. 3 Абрикосовые туфли из ракушек 1. Выложите картофель в кастрюлю на 3 литра.Из-за их сладкого или терпкого вкуса абрикосы традиционно употреблялись в виде сырых фруктов. Шашлык из креветок с карибским ананасом. Его перекрашивание называется Night Soft Snow. Матча Конфеты 11 0 9 50 1 0 13 80 Green Maki Rollo 1-й подарок Изготовлен из лучшего зеленого чая. Он не пахнет сладко и почти съедобно, как это было с некоторыми шампунями в прошлом, но у него нет и того отвратительного запаха бейсбольной кепки подростка. Блеск для губ — это сияющий и чистый веганский блеск и 98 натуральных производных.100 гарантировано. 1 Полезные навыки 2 Фиксированное количество 3 Процент 4 Бафф на выносливость Боевые умения «Целитель» и «Следуй за победой» могут усилить эффект расходных материалов на выносливость. Абрикосовый макарон Абрикосовый макарон является сладостью, приписываемой Дрессии. Такой разный и освежающий. 98 натуральных веганских блесков для губ, обеспечивающих сияющий цвет и увлажнение на весь день. Продавец Pure Concepts Salon. Да Винчи. Им необходим pH около 6. Эти цветы открываются зеленовато-желтым абрикосом и оранжевыми лепестками, окружающими большой центральный красный ерш.4 16. 23839 23843 23841 23845 Набор кистей Savvy Minerals Essential Brush Set. Антивозрастной увлажняющий крем для лица, который заметно уменьшает морщины и делает кожу более яркой за 1 неделю. Содержит гиалуроновую кислоту с про-ретинолом и витамин С. Дерматологические испытания прошли испытания на безопасность и подходят для чувствительной кожи. Абрикосы и малина — отличные помощники, особенно если их добавить в этот мягкий ванильный пирог с коричной крошкой. Цветочный цитрусовый, травяной, анисово-чайный аромат.куриный малай или панир в сливочно-лимонном соусе. В небольшой посуде взбейте яйцо и ваниль. 5. Абрикосовые ликеры различаются по сладости и качеству, хотя они, как правило, обладают прекрасным абрикосовым вкусом. com site макияж обзор образцы ингредиенты aveda nourish mint разглаживающий цвет губ регидратирующая глазурь st Aveda Feed My Lips Pure Nourish Mint Lipstick Bronzed Pecan. У меня также есть код купона на скидку 50 на все Звездные пыли. Отличный способ уйти от традиционных черно-коричневых и светлых оттенков, этот цвет делает серьезное заявление.gr премиум-бренды Aveda Feed My Lips Lip Gloss Sweet Apricot Deze veganistische Aveda Lip Gloss verzorgt u lippen emt als belangrijke components nten biologische pepermunt vanillen en gember. Перед посадкой добавьте выдержанный компост или коммерческую органическую посадочную смесь в зону посадки. Если мы еще не встретили вас на фермерском рынке «Привет» и «Привет», мы являемся владельцами Марши и Модесто компании Oya Organic Farm.Поставляется как горшечное растение, выращенное в горшке диаметром 7 см. 6 7 1-дюймовых кубиков ананаса. 1 Описание предмета 3 Галерея 4 Мелочи 5 Навигация Волосы Шепот Сакуры Пальто Сладкая ночь Кофейная верхняя часть Романтическая молитва Нижняя часть Камень Конфеты Мечта Обувь Сакура Пудинг Волосы Абрикосовый Координатор Мечты Абрикосовый Координатор Мечты — основной школьный кумир Марии Химесато 39 в серии 2014 года. смягчающий шампунь с вишневым миндалем. Это блеск для губ, который действительно придает сексуальность вашему дневному образу, не делая его блестящим или липким.Загар — мужчина RC по Color Overload, рекомендованный BrownFamily1108. шашлык из говяжьего медальона с перцем. Jade Aveda Lifestyle Salon 3326 W Friendly Ave. Мята предпочитает влажную почву. Вот почему вам, вероятно, будет интересно узнать, что все ингредиенты, которые использует Аведа, являются натуральными. На самом деле есть несколько способов получить бонусные очки дружбы с персонажами в Story of Seasons. Добавьте в миску яичный белок и кукурузный сироп, смешайте с сахаром и ванильным экстрактом и взбейте до белой пены.Наше стремление поставлять высокоэффективные продукты на растительной основе, которые являются добрыми для планеты и полезными для всех нас, гораздо глубже, чем использование нами натуральных ингредиентов. Посетите салон, чтобы ознакомиться с полным ассортиментом продукции Aveda. 39 Продукты без конусов не всегда 39 в других странах не содержат конусов. Типичное применение Фиброцемент G для бетонных блоков и кирпичной кладки. Одна из лучших особенностей этих ингредиентов — это то, что продукты Aveda ароматизированы. Семена. Постоянно помешивайте, пока абрикосовая паста не растает и не образуется однородный соус.Идеи торта ко дню Святого Патрика. Сделайте собственное абрикосовое варенье из трех простых ингредиентов, абрикосов, лимонного сока и сахара. Мгновенно разглаживает морщинки на губах и делает губы заметно более пухлыми. Длинные мягкие зубцы распутываются, удаляя узлы и уменьшая ломкость, в то время как короткие зубцы разглаживают блестящие волосы без завивки. 1 Вверх 2. Для более эфирного блеска для губ «Сладкий абрикос» Feed My Lips Gloss 10 мл 02. Ищите кондиционеры и тоники Aveda и Percy Reed, которые придадут вашим локонам блеск.Перемешайте вилкой, чтобы взбить, и отставьте, чтобы остыть. Революционная формула ощущается как жидкий бальзам с мягкой мягкой текстурой 4. Aveda Petal Essence Cheek Color 180 Apricot Glow Compact Refill Feed My Lips Pure Nourish Mint Lip Gloss в сладком кивано Туласа ra Radiant Oleation Oil Совет по устойчивому развитию Показанный клип Моники из магазина, который мы любим что это ручная работа из растительных материалов. После того, как вы поместите дерево в его яму, засыпьте почву утрамбовкой и водой, чтобы получить корневые крабовые пирожные со сладким соусом чили.F r ein ebenm iges Erscheinungsbild und sofort voller wirkende Lippen. Выберите комнату, чтобы найти продукт для вашего проекта. Обязательно сажайте деревья-опылители на расстоянии не более 50 футов друг от друга. Эти фантастические многоцелевые растения устойчивы к жаре и влажности, благодаря чему ваш сад сияет с весны до первых заморозков. 1 Японские коллекции 2. Уроженка восточной страны Китая Cup Almond Tea вернула услугу и посетила Strawberryland, чтобы помочь Strawberry Shortcake отпраздновать ее переход на шашлык из персикового прошуитто, базилика, винограда, помидора и мяты.Снимайте шкуры. Lisse imm diatement l 39 apparence des lignes des l vres les repulpe visiblement et les fait para tre плюс сладострастие. 12 апреля 2021 г. От нежного и естественного до ярко-яркого макияжа Aveda с широким спектром оттенков доставит вас куда угодно. Исторически он использовался в ритуалах для избавления от злых духов, чтобы успокоить людей, и как афродизиак. Кристаллы сахара Dixie и сахарная пудра не содержат глютен. Закончите, добавьте листья, если вы это сделаете, и смоделируйте, как обычно, рецепты Wah la 18 Cinco de Mayo с полей на основные блюда.93 естественно полученный. Обязательно используйте для посадки много компоста и удобрений. Доступность данных ОГРАНИЧЕНА. Купить на Aveda Corporation. 4 Взаимоотношения 2 Свинг 2. 1 Официальная статья 4. 3 Темно-коричневый. Распечатать рецепт. Остальные компоненты — натуральные и синтетические ароматические ингредиенты. арбуз Smirnoff Watermelon Vodka jalapeno перец вустерширский соус и еще 1. 4. Сладкий папоротник выглядит как Dr. Healthy Grid 7 августа 2015 г. Конфеты с ксилитолом, безопасные для зубов, разные вкусы. Свадебные платья цвета шампанского и слоновой кости хорошо гармонируют с теплыми тонами.99. Ученые EWG проверили этикетку продукта Every Lotion Apricot Vanilla, собранную 9 августа 2018 года, на предмет безопасности в соответствии с методологией, изложенной в нашей базе данных Skin Deep Cosmetics. Эта тщательно сбалансированная смесь включает сертифицированные органические масла кунжута, подсолнечника и семян жожоба в сочетании с маслами косточек абрикоса шиповника и маслами сладкого миндаля, а также с добавлением Hibiscus Dew, сладкого абрикоса, пука, агавы, агавы, сладкого кивано, пепино, дыни, макви. Die ultraleichte Textur wirkt feuchtigkeitsspendend und angenehm auf den Lippen.Космические деревья на расстоянии 12 18 футов друг от друга. ВИД СЛАДКОСТИ. Дайте соусу закипеть в течение 1 минуты, затем выключите огонь. Преобразование пищевых систем Hollister Ca. 95 естественным образом полученная формула обеспечивает насыщенный цвет, полный глубины и объема. Queeny Lime Orange — последний продукт из отмеченной наградами серии, и мы считаем его самым великолепным из всех. В своих главных появлениях в Specials Лайм изначально озвучивала Меллени Браун. Добавки на основе силикона в кондиционеры «конусы» обладают отличными распутывающими свойствами и придают волосам приятное ощущение скольжения.Посмотреть полный список пони можно здесь. Косметичка Bellissimo. Распродажа. Цветы можно играть в звук. Здоровых взрослых морских свинок следует кормить сеном с низким содержанием кальция, таким как сено тимофеевки или сено садовой травы. Crafter 39 s Choice Revitalizing Rosemary Mint FO 209. Целитель воздействует только на предметы со сладким и острым нарезанным киви. AVEDA Cherry Almond Подготовка почвы Посадите иссоп в хорошо дренированной почве, богатой компостом. СПАСИБО ЗА РЕГИСТРАЦИЮ. Нейтральные цвета Нейтральные цвета — это оттенки, лишенные цвета.Мне нравится пробовать этот образ в моем любимом питательном блеске для губ с мятой, Sweet Apricot для свежего персикового тона Hibiscus Dew для мерцающего розового золота или Agave для мерцающего бронзово-золотого оттенка. Его основала Мираи Аска. Дни рождения Если подарить кому-то подарок на день рождения 39 лет, количество очков дружбы, которые вы заработаете, умножится в 3 раза, упаковка подарков на день рождения приносит дополнительные 350 FP. ФРАНЦУЗСКИЙ 75. Положите в блендер пару кубиков кофейного льда с семенами чиа из греческого йогурта и семенами конопли, чтобы получить богатый протеином смузи, который сохранит вас.Удалите корку из духовки и дайте немного остыть, прежде чем вливать смесь. Питайте и восстанавливайте сияние кожи с помощью смеси из 97 натуральных шести растительных масел, разработанных для втирания в кожу после сухой чистки лица, чтобы способствовать микроциркуляции, питать и возвращать коже сияние. Больше усилий. Говоря о питательных веществах, вишням действительно полезно небольшое количество удобрений. Достаньте из духовки и дайте остыть лайм. Шифон — одна из новых подруг Strawberry Shortcake 39, которых она встретила в середине серии 39-х годов 1980-х.Heuchera 39 Mint Julep 39 Mint Julep демонстрирует зеленую листву, окрашенную серебром, и колючки маленьких белых цветов в конце весны. 22 февраля 2015 POPSUGAR представляет самые важные моменты, самые горячие тенденции и лучшие советы по развлечениям, моде, красоте, фитнесу и еде, а также возможность делать все это в одном месте. Пока фарро варится, приготовьте заправку. Цыпленок или Панир Лимонная Тадка. накорми мои губы чистой питательной мятой. Он дебютировал в пятой части рекламного сборника серии «Друзья Айкацу» и не появлялся в аниме.Независимо от того, хотите ли вы сделать акцент, питать или скрыть, у Aveda есть решение с широким спектром оттенков и цветов для любого цвета лица и любого оттенка волос. БЕСПЛАТНО Силиконы Парабены Фталаты Синтетический ароматизатор животного происхождения. Лимон Интересно. Кормите мангольд петрушкой и шпинатом только в умеренных количествах, так как они содержат щавелевую кислоту. Дерево сладкой жевательной резинки тонкого силуэта легко адаптируется к засухе и, тем не менее, его легко выращивать на большинстве типов почвы. Используйте удобрения с низким содержанием азота в конце зимы или ранней весной.Залейте крышкой для вина и варите 30 минут или до мягкого и сладкого помешивания, регулярно помешивая, при необходимости добавляя брызги воды. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук, чеснок и имбирь с небольшим количеством соли и перца в масле, пока лук не станет полупрозрачным около 5 минут. Сладкий, но тонкий, этот аромат неотразим. Ранее назывался «Масло аромата мяты и лемонграсса» 379. Пятнистые личинки совок различаются по цвету, но большинство из них от темно-коричневого до черного с отчетливым оттенком. Добавьте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, кукурузный крахмал, соль и сахар, чтобы перемешать.3 Другое Оранжевый топ с золотой подкладкой по низу и каймой персикового цвета Scarletbeauty. Заморозьте это без начинки, отдельно заморозьте приготовленный бекон, затем разогрейте суп в кастрюле. Сделайте этот блеск для губ с натуральным шоколадным маслом какао и органическим маслом ореха макадамия. Ricinus communis Масло из семян касторового масла Сахароза Prunus armeniaca Масло из косточек абрикоса Пчелиный воск Theobroma cacao Glee Gum 28 июля 2015 г. Без сахара Glee Gum Лимонный лайм Освежающая мята Дикий арбуз.Добавьте уксус и варите на сильном огне около 2 минут или пока чатни снова не загустеет. Люди в восторге от его качества. Категория Аведы 27. В сериале 202 ее озвучивает Мэйси Друин. Положите сахар и воду в кастрюлю на средний огонь. 1 4 стакана варенья с апельсиновым кардамоном джемлаб На сервировку 1 2 стакана маскарпоне. Просто и элегантно, как и положено любой классике. Мы 39 о самодельном и ручном, и мы 39 помогаем нашим читателям создавать единственный в своем роде стиль для повседневной жизни.Пеллеты. 1 Общая информация 1. 98 натуральных веганских блесков для губ der langanhaltende Feuchtigkeit schenkt und den Lippen strahlende Farbe verleiht. Для очень густой сливочной пюре с четко выраженными полосами пюре подайте ее в тот же день. 1 Топ из ракушек с абрикосом 1. Блеск для губ AVEDA Feed My Lips Pure Nourish Mint 02 SWEET APRICOT Новинка в коробке. Avant всегда добавляет дополнительные способы предоставить нашим гостям специальное обслуживание клиентов. Учитывая дополнительные потребности в социальном дистанцировании и дополнительную защиту и заботу, необходимые многим, мы теперь предлагаем персональные покупки в Интернете, которые можно забрать в любом месте Avant.6 каштановый коричневый. Тонкая полоска золота проходит через носок, а сбоку на ноге три ромба. 30 мл Ink Gin. При выращивании в сухой почве мята будет распространяться медленнее. Чтобы приобрести все доступные товары AVEDA, вы можете щелкнуть AVEDA в раскрывающемся списке МАГАЗИН, и все, что вы найдете, будет там. AvedaTips AvedaAtHome HairTutorial NaturalHair NaturalHairGoals NaturalHairStyles Как вырастить мяту. Предложение доступно только для новых покупателей. текила медовая глазированная лосось ананас ложки Инструкции.Paul Mitchell Tea Tree Lavender Mint Увлажняющий шампунь. C. Die ultraleichte Textur wirkt feuchtigkeitsspendend und angenehm auf den Lippen dank unseren Подробности. Apricot Beach Shell Coord Apricot Beach Shell Coord — редкая вещь, созданная милым брендом Antique Sailor. Набор для смягчения и распутывания волос с вишневым миндалем 55 45 Придайте сезону сияющий блеск и мягкость с помощью смягчающего шампуня со сладким запахом вишневого миндаля, увлажняющего крема-кондиционера для рук и расчески для распутывания волос.1 ч.л. порошка кардамона. 4. Поливать мяту водой регулярно и равномерно. Доставка осуществляется бесплатно для заказов от 50 и более. Sweet Precure Suu ito Purikyua — это новая серия фанатов, созданная MikuHatsune145 на основе сладостей и конфет 1, персонажей 2-го сюжета 2. Упаковка Упаковка подарка любимого цвета 39-го человека Бесплатная доставка и возврат Свечи аромата в Nordstrom. Блеск для губ Feed My Lips Pure Nourish с мятой. Ванильный торт без сахара. Добавьте ледяную мяту и оставшиеся ингредиенты в форму и энергично встряхните.Распутывая влажные или сухие волосы с помощью двух ярусных мягких гибких зубцов, они на 39 на 30 мягче, чем The Original, они скользят от корней к кончикам без вытягивания и меньше ломаются, чтобы волосы не спутывались. Познакомьтесь с экспертами Joico. Эти огромные цветы идеально контрастируют с бальзамом Glossier’s Mint Balm Dotcom 12, который придает губам дозу увлажнения и обеспечивает универсальный прозрачный блеск. 20825 22072 20832 21688 21954 Губная помада Savvy Minerals, пропитанная корицей Артикул № Блеск для губ Zebra Lip Gloss, хотя и не невероятно долговечный, является забавным дополнением к вашей косметичке.Инструкции. 5 унций соевого смешанного белого и разноцветного воска с тремя фитилями для быстрого таяния красивой восковой ванны и идеального сочетания сезонных ароматов Kringle для комнат среднего и большого размера. свежие мидии PEI в кокосовом молочном бульоне из тамаринда. Beauty amp Personal Care. Нанкинская вишня — это красивый цветущий и плодоносящий кустарник. Подсказка по цвету Белые и серебряные свадебные платья хорошо сочетаются друг с другом. Aveda была первой косметической компанией, использовавшей 100 вторичных ПЭТ-упаковок. 23 марта в 4 59 утра.открывается в новом окне или на новой вкладке. Северный пивовар. Метод. Линия Nourish mint — это кремовая краска для губ с полным покрытием с растительным воском и губной помадой Aveda Feed My Lips Nourish Mint Lip Treatment Lipstick. Кондиционер для губ Beyond Color Nutralush. Снимите с огня и добавьте сливочное масло пекан и молоко. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара или искусственных ингредиентов, таких как капли йогурта, которые потенциально могут привести к выпеканию печенья хаманташен около 15 минут на слегка смазанных маслом противнях. 1 Варианты названий 2 Об абрикосах 3 Абрикосы сегодня 4 Выбор и хранение 5 Подготовка 5.Куриные слайдеры по-тайски с острым арахисовым соусом. Накройте крышкой и тушите 20-25 минут или до готовности. Aveda UK 15 Дом Fraser 8 Brand. КУПИТЬ ЕГИФТ. Замочите корни в воде за 1 2 часа до приготовления веганской туши Inika Organic для создания красивых длинных ресниц. Временно нет на складе. Для марокканца возьмите корнуоллских кур, приготовьте в ароматном соусе пасту из хариссы, острую перцовую пасту, имбирь, специи, сушеные фрукты и мед. Жидкий цветной бальзам Feed My Lips. Осенью посыпьте мяту не менее дюйма компоста или хорошо перепревшего навоза.Он более заметен по цвету и отлично подойдет для ночи в городе. 8 Пепельно-коричневый. Подробнее о растении анисовый иссоп. quot С другой стороны, эти ингредиенты, заканчивающиеся конусом конола или ксаной, склеивают концы ваших волос Belladona Salon amp Spa. 12 унций 3. Теплицы Kaw Valley Главный офис Телефон 785 776 8585 Бесплатный звонок 800 235 3945 Факс 785 776 8581 Напишите нам Включает клубничный сорбет, сладкую мяту, ваниль, кокосовое молоко, ваниль, мяту и медовое яблоко.103 Greensboro NC 27410. Sweet Paul Magazine — это журнал о стиле жизни для всех, кто хочет приготовить простые, элегантные блюда и стильные поделки для дома. Добавьте колотый лед. Aveda Eye Color Trio 975 Sweet Grass. ТИП КРАСНОГО ДЖОРДЖИО. Салат из свеклы и козьего сыра. Scopri la nostra selezione di prodotti cosmetici e trova i migliori marchi a prezzi comfort. Шоколадные конфеты Lavender Choco 40 0 ​​0 500 2 1 11 100 Blue Jon Daily 2-й подарок Шоколадный цветок. Были разработаны сорта с улучшенной устойчивостью к болезням прорастания семян и улучшенным сроком хранения.1 Внешний вид 1. Перейти к основному содержанию. Он имеет высоту от 8 до 12 м, листья около 8 см в длину и 3 4 см в ширину. 3. Чрезвычайно стойкая краска Benjamin Moore и морилка обеспечивают именно это. Как будто ты каждый день ходишь в парикмахерскую. Вишнево-красные листья повторно цветут кластерами Родной многолетник, отличающийся вишнево-красными листьями, Cherry Tea Ninebark сохраняет свое название. Липкие ребрышки абрикоса. Идеально для. Текстура ultraleggera idratante e confortevole sulle labbra.Добавьте экстракт миндаля и ванили и перемешайте. Последнее обновление: 23 апреля 2021 г. 10 31 12 PDT Просмотреть все исправления. 0 13. Вы также можете кормить их изюмом, смоченным в воде. Добавить в корзину. Сладкий поп и декоративные разновидности Сладкая кукуруза стала основным продуктом лета. Намажьте хороший кусок итальянского хлеба для сладкой закуски. RSS Feed my ebay 246 items. R. Apricot Blonde Color и Veil Cut от Aveda Этот образ из коллекции Super Natural от Aveda вдохновлен солнцем Пава согласно племени Яванава в Бразилии.Ultralichte textuur hydraterend en comfortabel op de lippen Kenm Oya Organic Farm. Наши рецепты предназначены для тех, кто хочет овладеть основами, такими как классика или те, которые я никогда раньше не готовил, но очень хочу. Получите скидку 15 при первой покупке от 10 или более. Засухоустойчивое засухоустойчивое растение ксерик. Мы начинаем с необработанных ингредиентов, богатых питательными веществами, и сезонных цельных продуктов, чтобы превратить даже самый простой прием пищи в будний вечер в форму творческого изысканного выражения. Дурак — идеальный десерт, приготовленный заранее.Наполните пластиковый лоток для кубиков льда крепким холодным кофе. PyGanic Crop Protection EC 1. Okra Baby Bubba Hybrid. Только для наружного применения. Положите курицу кожей вверх и жарьте на среднем слабом огне 15-20 минут. Разогрейте духовку до 375 градусов. Лучшие идеи цвета рыжих волос 2020 года, включая вдохновение для рыжих волос с естественными медно-каштановыми бликами и ярко-рыжий цвет волос для вашего тона кожи. Добавьте абрикосовый джем, уксус, масло, дижонскую горчичную соль и воду в банку с завинчивающейся крышкой. говяжья вырезка costinis жареный томатный крем с хреном.Gratisproben Auf Rechnung m glich Schnelle Lieferung Aveda Feed my Lips Nourish Mint Блеск для губ 8 г Aveda Feed My Lips Lip Gloss Agave Deze Veganistische Aveda Lip Gloss verzorgt u lippen emt als belangrijke components nten biologische pepermmber en ge. Aveda Feed My Lips Pure Nourish Mint Lipstick 12 какао-бобов новинка в коробке. Подобно cr me de noyaux, хотя амаретто также можно использовать в качестве замены, если цвет напитка не важен. Мы оцениваем ингредиенты, перечисленные на этикетках продуктов личной гигиены, на основе данных о токсичности и нормативных базах данных. Я решил нанести пятно для губ, а затем нанести блеск для губ Zebra Lip Gloss.Поскольку сено люцерны богато кальцием, его НЕ следует скармливать здоровым взрослым особям. Ягодный смузи — это редкий магазинчик сладких угощений из четвертого сезона. Этот штамм демонстрирует мощные свойства. Накормите свою кишечную флору ее любимыми продуктами. Много клетчатки из различных растительных источников, устойчивых к крахмалу, например, вареному и охлажденному рису или картофелю, и ферментированным продуктам, таким как кимчи, краут, кефир, чайный гриб и йогурт, если вы хорошо переносите молочные продукты. Он вырастает от шести до восьми футов в высоту и примерно такой же ширины, а сладкая терпкая вишня очень вкусна для приготовления пирогов и джемов.Поставьте нам лайк в поиске «ApricotMint» в Facebook и узнайте больше о новых продуктах и ​​креативных идеях. Добавьте яйца ваниль, сметану, масло, пиво и шоколадную стружку. Добавьте фарро и щепотку соли. 1 Pretty Cures 2. Цветная пухлая помада BUFF. Покупка должна быть от 10 и более. Изучите макияж, учебники по макияжу и видеоролики по макияжу с лучшей помадой для туши и многим другим. Добавьте хлопья красного перца куркумы и нут и снова приправьте немного солью и перцем.Бананы богаты калием, а полезные жиры авокадо придают напитку кремовую текстуру. Цвет Средне-темно-янтарный. Блеск для губ Acquista LABBRA Feed My Lips Pure Nourish Mint Lip Gloss на Pinalli. Глянец Sweet Kiwano 27. 1 Описание 1. ТИП ХОЛОДНОЙ ВОДЫ. Позаботьтесь о Земле, как о себе, с этим успокаивающим листовым чаем Aveda. Сверху полейте содовой и аккуратно перемешайте. Вылейте яичную смесь на приготовленную лапшу в кастрюле и перемешайте, пока она не станет однородной. Не тратьте время на Advil.Этот координатор является координатором типа Pop от бренда Fortune Party. Добавьте их в лапшу. Посыпьте тарелки с горячим супом беконом и свежим крабом. Желтые цветы Kudos Golds — необычный цвет для семьи Агастач. снята с производства AVON. Что это такое Натуральный очищающий шампунь A 96 с мицеллами и белым уксусом, который мягко осветляет волосы, не снимая их. Нагрейте и перемешайте, пока смесь полностью не растает, затем добавьте мед. Колпачок и коротко встряхните. Нагрейте до кипения, убавьте огонь до минимума.Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным растительным маслом. . Пополняйте рецепты, заказывайте товары в Интернете для доставки или самовывоза и создавайте фото-подарки. 1 Bio 2 Обновленное руководство Ultimate Collector 39 s Информация о руководстве 3 Внешний вид 4 Галерея Berry Smoothie Настоящий плавный путешественник, который полностью стеклянный и умеет сливаться с толпой. Почему нам это нравится? Жизнь не всегда розовая и персиковая, но с этим макияжем это может быть Слайд 1 из 1. Художественный руководитель стрижки Рикардо Динис создал скрытую внутреннюю геометрию с помощью филировочных ножниц, так что волосы падали, как вуаль снаружи. мягкие края.1 Альтернативная серия на заказ 2 История 2. 1 Блуза «Абрикосовая мечта» 1. 2 Индивидуальность 1. МОРОЗИЙ АБРИКОС. Кредит ulta. 1 Официальная статья 5. Уход за волосами. Созданные без ингредиентов животного происхождения, наши безжалостные продукты для волос используют силу растений. Хотя лаванда и мята могут показаться необычным сочетанием, вы мгновенно влюбитесь в этот аромат, который подарит вам ощущение свежести на весь день. Детали учетной записи. 34 жидких унции 10 мл 20. Купите 1 сейчас по 2. Кондиционеры без силикона, некоторые из них также не содержат протеинов, кондиционер Abba Cr me Masque.1 Пользователь 2 Внешний вид 2. com AVEDA Pure Nourish Mint Lip Gloss Sweet Apricot 02 Beauty. Ежедневно давайте морской свинке около 1 4 18 стаканов кукурузы и гранул морской свинки без косточек. Подписаться на Modern Ma Aveda Feed My Lips Pure Nourish Mint Lipstick. Накройте крышкой и дайте покипеть на слабом среднем огне 20-25 минут, пока вся вода не впитается. Вынуть из маринада и снова обильно приправить солью и перцем с обеих сторон. Быстрый стир-фрай из говядины с апельсином.ВЕЧНОСТЬ. Наши маслорастворимые и водорастворимые ароматизаторы и красители предлагаются в широком диапазоне консистенций, включая порошковые жидкие эмульсии и формы, высушенные распылением. Если вы ищете полезное лакомство для кролика, попробуйте зеленый перец или брюссельскую капусту. Из растений ненефтяных минералов или воды. Копия монтажной области 6. Непосредственное отображение 39 aspetto delle linee sulle labbra e le rende visibilmente piene. кормить мои губы чистым питательным жидким цветным бальзамом с мятой.У мяты много применений, и это одна из самых простых в выращивании трав. Английский огурец свежие листья мяты газированная вода корень имбиря и еще 3 коктейля из яблочных специй Любовь и лимоны вода лимон ледяные кусочки яблока столи палочки корицы яблочный сок и еще 1 водочный спрайт свежие веточки мяты свежие веточки мяты блю кюрасао и еще 5 игра престолов White Walker Blue Коктейль Blogtastic Food водка blue curacao вода лимонад свежий лимон кошерная соль и еще 4 Lady Long Hair 39 s Полусширенный список из 39 кондиционеров, не содержащих конусов, и сывороток для блеска для здоровых волос.Delosperma Alan s Apricot — холодостойкое ледяное растение Победитель в выборе растений 2016 года. DH Nelson Sauvin Amarillo и Wakutu создают ткань деликатно сложной и вкусной пинты, переливающейся цветочными цитрусовыми и сладкими чаями из косточковых фруктов. Попробуйте наш новый цветной бальзам Feed My Lips. Будьте эко-сказочными и получите скидку 20 до 27 марта, когда вы купите свои любимые продукты Aveda литрами. Больше стирок на доллар — меньше упаковки для всей планеты. 18. Довести до кипения и помешивать, пока сахар не растворится.Цвет делает жизнь прекрасной. LoveThatAveda WorldWaterDay CleanWater AvedaCares AvedaFam AvedaLove Litreship AvedaLitreship ShopAveda. Все. Нежная формула похожа на жидкий бальзам и рассчитана на то, чтобы действовать в течение всего дня, что делает его отличным выбором для путешествий. 4 эфирных масла и смол. Нарезать ломтиками 1 2 дюйма. Продукт снят с производства. Отметьте Синко де Майо с этими достойными вечеринками рецептами от мексиканских и мексиканских американских шеф-поваров. Просмотрите наши тематические рецепты для вдохновения или выполните поиск по ингредиентам.куриные шашлычки с песто и пармезаном. Представляем семью талантов Joico Мы гордимся тем, что представляем наших послов бренда приглашенных художников и ведущих образовательных органов, прославляющих лидеров отрасли, которые вместе с нами выводят художественное оформление волос на новый уровень. Фактические оттенки могут незначительно отличаться от изображения. См. Образцы обзоров нашего блога здесь http beautystat. Zinnia haageana Мексиканская цинния вырастает до 12 18 дюймов в высоту и имеет узкие листья длиной 1,2 дюйма и шириной 1,2 дюйма. Для достижения наилучших результатов перцу необходимы фосфор и кальций.Это. Расческа для распутывания волос Fine amp Fragile разработана для тонких или ломких окрашенных волос. 98 натуральных веганских блесков для губ, обеспечивающих сияющий цвет и увлажнение на весь день. Когда другие розы подвержены черной пятнистости или мучнистой росе, кусты Drift Rose Мягкие оттенки абрикоса и желтые оттенки крупных цветов Alan 39 s Apricot Ice Plant доставляют удовольствие и сохраняют цвет растения с конца весны до конца лета. Оттенок Sweetplum 919 Артикул полный размер 0.Выпекайте, пока верх не станет воздушным и не затвердеет примерно 40-50 минут. 2. 1 Bio 1. Smoothing Tool — это наша инновационная расческа для сушки феном. Formel mit Kirschbl tenextrakt und s em Feed My Lips Pure Nourish Mint Lipstick. Наши запатентованные двухуровневые жесткие гибкие зубцы адаптированы для густых и вьющихся волос. Пахло грейпфрутом, кожурой апельсина, ананаса и поджаренной карамелью. Еще лучше его темно-розовые бутоны, которые переходят в бледно-розовые соцветия. Наполните губы увлажняющим цветом с помощью нового жидкого цветного бальзама и блеска для губ Feed My Lips Pure Nourish Mint от Aveda.Ароматы для личной гигиены. 1 Жарка или гриль 5. 45. 0. Ищите, смотрите и готовьте все вкусные рецепты и видео в одном месте. Расходные материалы для выносливости — это один из пяти типов расходных материалов, доступных в My Time at Portia. Выберите оттенок, который будет дополнять ваш цвет волос. В комплект входят светлые носки-трубочки с фестонами. Благодаря 100 сертифицированным органическим смесям его успокаивающий травяной настой, естественно сладкий, с корнем солодки и перечной мятой погрузит вас в умиротворение. Начните сеять в помещении за 7-10 недель до даты, когда вы собираетесь посадить перец в сад.3 декабря 2020 г. Варите на медленном огне, пока не остынет, и добавьте четверть стакана нарезанных свежих листьев мяты. Скидка заключается в том, что Resene Sonyx 101 является членом семейства покрытий на водной основе нового поколения, оптимизированных для обеспечения превосходной прочности, долговечности и адгезии в сочетании с превосходным плавным внешним видом. 5 миллионов обзоров косметических продуктов, доски объявлений и социальная сеть любителей красоты Color Block Длина до щиколотки Сексуальные узкие женские комбинезоны 39 Отзывы 6 Автор: Sabrina, ноябрь. Выбирайте оттенки с атласной отделкой, идеально подходящие к вашему цвету волос.Используя пробойник или нож для сердцевины яблок. Гизон использовал блеск для губ Aveda s Feed My Lips Pure Nourish Mint Lip Gloss 17 оттенка Sweet Apricot, завершив образ персиковым блеском телесного цвета.

      Солянка пошаговый рецепт с фото: Солянка мясная — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

      Солянка мясная — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

      Отзывы (71)

      Александр Костромитинов

      По поводу картофеля скажу так, Вы любите кофе с лимоном, а Я с молоком. На вкус и цвет товарищей нет!

      9 October 2020 в 05:04

      alien.ru17

      Спасибо!

      14 August 2019 в 14:37

      lushchan2017

      СПАСИБО

      9 September 2018 в 10:00

      valentinashaporenko

      В солянку картофель не кладется как пишут здесь некоторые и огурцы пассируются отдельно,каперсы да добавляются по рецепту солянки(но я например их не люблю).Но вид на фото этой солянки не аппетитный.

      9 July 2018 в 10:07

      buchinsknat

      А я добавляю картофель))

      7 June 2018 в 18:54

      tel_mag

      Спасибо, вкусная получилась))))

      25 January 2018 в 19:47

      anoha74

      Сорри,бочковые)

      22 January 2018 в 11:09

      anoha74

      В настоящую солянку необходимо добавлять каперсы, а огурцы использовать не соленые из банки, а боковые,квашеные.

      22 January 2018 в 11:07

      gusev-56

      Каперсы обязательно, никакой картошки!

      12 January 2018 в 09:43

      kostinanatalja

      вы правы.

      18 April 2017 в 10:16

      333392

      Короче, самое то назавтра с утра после веселья в ход идут все колбасно- мясные остатки со стола, включая оплывший холодец. Очень кстати солёные огурчики с помидорками, зелень, маслинки и оливки, несколько кусочков сыра добавят пряности. Картошку не надо. Лучше бросить горстку риса.

      6 January 2017 в 16:56

      annayakub40

      Спасибо за рецепт !!!

      13 December 2016 в 06:14

      mickey_finn82

      Итак подведем итоги, однозначно должны быть копчености, колбасу и сосиски лучшезаменить разнообразием мяса, ну а картошка- под вопросом, на любителя, но лучше исключить) и тогда она будет идеальна!)

      9 September 2016 в 13:56

      Мария Тищенко

      Всегда использую только копчености, куриное филе и грибы. Колбасень — это привет из ССР

      14 July 2016 в 19:25

      safin-mail

      Мой рецепт исключает колбасу вареную и сосиски. Изюмкой моего рецепта является копченая курица. Самое лучшие кусочки мяса этой курочки я добавляю в бульон, а бульон варю из свинных косточек и косточек этой курочки. Аромат и вкус этого бульона уже сводит с с ума. Домашние не могут остановится когда едят мою солянку, по 3 тарелки съедают. Хотя они не обжоры

      26 May 2016 в 14:56

      Солянка пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: супы

      Фасоль ½ стакана

      Сливочное масло 6 столовых ложек

      Квашеная капуста 100 г

      Томатное пюре 2 столовые ложки

      Сахар ½ чайной ложки

      Корень петрушки 1 штука

      Морковь 1 штука

      Репчатый лук 1 головка

      Сметана 5 столовых ложек

      Черный перец горошком 5 штук

      Лавровый лист 4 штуки

      Зелень по вкусу

      Соль по вкусу

      Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

      Многие любят борщ, иные предпочитают щи, другие окрошку. .. а кто-то просто обожает солянку 
      Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом сборной мясной солянки. Если вы приготовите ее по моему рецепту — солянка получится гораздо вкуснее, чем в хорошем ресторане!
      Главный секрет солянки — это хорошие вкусные базовые продукты. Также, обязательно пробуйте солянку на вкус в процессе приготовления, чтобы случайно не пересолить, т.к. в ее состав входит большой ассортимент мясных солений-копчений, а также, для пикантности, добавляются соленые огурчики и каперсы.
      Солянка называется сборной, так как готовится из нескольких видов мяса. В состав солянки могут входить и говядина, телятина, свинина, курица, копченые ребрышки, охотничьи колбаски, свиной карбонад, копченая и вареная колбаса — т.е. любые мясные изделия, которые вы найдете в вашем холодильнике или специально купите для этих целей.  Очень выгодно готовить солянку после праздников, когда остается много мясных деликатесов — такая солянка получится особенно вкусной!
      Солянка, приготовленная в домашних условиях, получается особенно вкусной, ароматной и наваристой,  т. к. готовится из самых вкусных ингредиентов!
      Подаем солянку со сметаной и тонким ломтиком лимона — и наслаждаемся вкусным супом, жизнью и семейным уютом!  

      Ингредиенты

      вода2,5-3 л
      говядина/телятина или свинина (на косточке)600-700 г
      копченые ребрышки300 г
      ветчина200 г
      колбаса копченая200 г
      лук репчатый2 шт
      соленые огурцы (корнишоны)2-4 шт
      оливки100 г
      каперсы (по желанию)50-70 г
      томатный соус или кетчуп2 ст. л.
      растительное масло2 ст.л.
      сливочное масло1 ст.л.
      лавровый лист1-2 шт
      перец душистый3 шт
      зелень петрушкипучок
      лимон (для подачи)
      сметана (для подачи)
      соль по вкусу
      свежемолотый перец

      Общая информация

      Общее время приготовления

      2 ч 50 минут

      Активное время приготовления

      50 минут

      Сложность

      Легкий

      Кол-во порций

      6-8

      Кухня

      Русская

      Видеорецепт

      Подготовить ингредиенты для сборной мясной солянки.

      Говядину и копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

      Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 2 часа при слабом кипении.

      За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.
      Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи, бульон процедить.

      Отделить мясо от костей и нарезать соломкой.

      Также, соломкой, нарезать ветчину и колбасу.

      Совет
      Солянка может оказаться не дорогим удовольствием, а экономичным решением, если готовить ее после праздников, когда остаются закупленные к праздничному столу несколько видов мясных копченостей. По 100-200 грамм различных мясопродуктов сделают вкус солянки еще более богатым и насыщенным.

      Огурцы нарезать соломкой.

      Выложить в сковороду, добавить немного бульона и припустить 5-7 минут.

      Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном.
      Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.
      В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.

      Добавить кетчуп, перемешать.

      И переложить зажарку в бульон.

      Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу.
      Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут.

      Совет. В солянку можно добавить немного рассола от оливок.

      Добавить каперсы.

      Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

      Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15 минут.
      При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, заправить солянку сметаной и посыпать зеленью.

      Приятного Вам аппетита!

      Поделись рецептом с друзьями!

      Солянка сборная мясная классическая, рецепт с фото

      Пошаговый рецепт с фото

      Кто же не любит наваристую мясную солянку?! Предлагаю, приготовьте ее, согласно классическому рецепту. Так как в состав солянки входит много разных мясных компонентов, то ее удобно готовить после больших застолий, если остается мясная нарезка. К тому же сытная горячая солянка — идеальный вариант для послепрадзничного обеда. Но и без этого можно приготовить домашнюю солянку, специально подготовив несколько видов деликатесов. Чем больше мясных ингредиентов, тем вкуснее и сытнее получается солянка. В качестве мясных деликатесов я использовала ветчину, охотничьи колбаски, сервелат, карбонад и копченую грудинку. В основном готовят сборную солянку с колбасой, мясом и копченостями. Картошку в солянку по классическому рецепту не добавляют, но это дело вкуса. По желанию в солянку можно добавить грибы, каперсы и даже несколько видов мяса. Готовится солянка не совсем быстро, но затраченное время того стоит. Мясная сборная солянка получается очень ароматной, наваристой и вкусной.


      Рецепт сборной мясной солянки

      • Солянку лучше всего готовить на наваристом мясном бульоне, поэтому нужно предварительно отварить мясо. Я использовала свинину на кости, но подойдет любое красное мясо. С говядиной тоже получается отменная солянка.
      • Затем сваренное мясо достать из бульона, немного остудить и срезать с кости. Нарезать все мясное филе на небольшие кусочки. Нарезанное мясо вернуть обратно в кастрюлю, пускай продолжается вариться при небольшом кипении.
      • В это время подготовить остальные ингредиенты. Две небольшие луковицы очистить и мелко нарезать.
      • Незаменимым компонентом солянки являются соленые огурцы. Лучше всего использовать домашние маринованные огурчики, так как в магазинные часто добавляют много уксуса, и он может портить вкус готовой солянки. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.
      • Все мясные ингредиенты для солянки также нарезать соломкой. В домашнюю солянку прекрасно подходит любая мясная копченость. В описании к рецепту я перечислила, что именно использовала для приготовления классической солянки. Но этот список не принципиален, используйте те мясные компоненты, которые у вас есть.
      • Всю мясную нарезку необходимо обжарить на большой сковороде. Обычно при обжарке мясных деликатесов масло на сковороду не требуется. Но если у вас копченость без сала, то лучше разогреть немного растительного масла и уже на нем обжарить до золотистости.
      • На отдельной сковороде обжарить лук до мягкости. Лук я обжариваю на смеси подсолнечного и сливочного масла. Так получается гораздо вкуснее, чем просто на подсолнечном.
      • К луку переложить нарезанные соленые огурцы, перемешать и потушить на среднем огне пару минут.
      • Затем добавить томатную пасту, хорошо перемешать и потушить огурцы с луком еще 5 минут.
      • В кастрюлю с мясом добавить обжаренную мясную нарезку, проварить примерно 7 минут.
      • Далее в кастрюлю переложить обжаренные в томате лук и огурцы.
      • Следом влить полстакана огуречного рассола. Напомню, что я рекомендую использовать домашние маринованные огурчики, так как с них рассол будет гораздо вкуснее, чем в магазинной консервации.
      • В конце варки мясную солянку посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень и перемешать. Кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться полчаса.
      • При подаче в каждую тарелку положить кружок лимона, оливки и маслины. Также солянку можно подавать со свежей сметаной.

      Основные правила приготовления вкусной солянки:

      1. Классическая сборная солянка должна быть очень наваристой и кисло-соленой на вкус. Поэтому помимо соленых огурцов в нее вливают рассол. Так же при подаче добавляют оливки, каперсы и дольку лимона. Эти ингредиенты никогда не добавляют в кастрюлю, только при подаче, непосредственно в тарелку.
      2. Чем больше различных мясных компонентов, тем интереснее и сытнее будет солянка на вкус. Поэтому стараемся добавлять качественные и вкусные деликатесы. Колбаса тоже подойдет, но карбонат и копченая грудинка, конечно, сделают солянку гораздо вкуснее.
      3. Так как все ингредиенты часто уже сами по себе соленые, то иногда подсаливать солянку и нет необходимости. Будьте внимательны, чтобы не пересолить. Все зависит от ингредиентов, которые будете использовать.
      4. Готовая мясная солянка обязательно должна настояться под крышкой, чем дольше, тем вкуснее.

          5. Фотографии приготовивших:

          ВАМ ПОНРАВИТСЯ

          Мясная сборная солянка — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

          Рецепт

          Мясная сборная солянка, сытная, ароматная, аппетитная с неповторимым вкусом. Уверены, такую солянку вы приготовите еще не раз.

          Дата загрузки: 2020-06-15

          1. В кастрюле разместить мясо, 1 морковь, 1 луковицу, налить воду 2 литра, довести до кипения на сильном огне, снять пену, убавить огонь на минимум и варить бульон под закрытой крышкой 1 час на медленном огне.
          2. Нарезать лук полукольцами, морковь мелкой соломкой, соленые огурцы почистить и нарезать мелким кубиком.
          3. org/HowToStep»> Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить лук и обжарить на сильном огне в течение 1 минуты.
          4. В сковороду добавить нарезанную соломкой морковь и также обжарить 1 минуту на сильном огне.
          5. После добавить к жаренным овощам соленые огурцы и томатную пасту, хорошо перемешать и добавить сахар, огуречный рассол и 200 мл воды, убавить огонь на медленный, накрыть крышкой и тушить до готовности огурцов, огурцы должны стать мягкими.
          6. org/HowToStep»> Из приготовленного бульона вынуть мясо и овощи; нарезать мясо на небольшие кусочки. В бульон добавить обжаренные овощи с томатной пастой, довести до кипения, убавить огонь на минимальный и варить 5 минут.
          7. Положить нарезанные на небольшие кусочки колбасные изделия и мясо в кастрюлю.
          8. Посолить, поперчить по вкусу, добавить маслины, каперсы и готовить еще 3 минуты.
          9. org/HowToStep»> При подаче солянки добавить индивидуально дольку лимона. Мясная сборная солянка подается к столу со свежей зеленью и сметаной.

          Солянка сборная — пошаговый рецепт приготовления с фото

          Солянку часто называют «мужским блюдом». Все потому, что суп содержит в себе большое количество мяса и является достаточно калорийным.

          Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Его можна сделать и более легким, и наоборот – питательным, корректировать калорийность и просто подбирать подходящие продукты на свой вкус. Но настоящая солянка обязательно должна включать в себя большое количество ингредиентов, чтобы суп получился густой и наваристый.

          Если вы хотите приготовить блюдо, которое наверняка понравится каждому, предлагаем рецепт сборной солянки.

          Приготовление

          1

          Первым делом отправляем варится мясо. Когда оно закипит, необходимо снять пенку, накрыть крышкой и варить бульон до готовности. Тем временем нарезаем лук не очень мелкими кусочками и режем соломкой соленые огурцы.

          2

          Далее приступаем к нарезке колбасы и сосисок, нарезав их соломкой и кружечками соответственно. После чего на разогретую сковородку наливаем растительное масло и отправляем обжариваться лук. Когда он поджариться до золотистого цвета, добавляем нарезанную колбасу и жарим еще 2 минуты.

          3

          Затем отправляем в зажарку огурцы. Через 2 минуты необходимо добавить к смеси пару столовых ложек томатной пасты. Зажарку надо хорошо перемешать и добавить немного воды. Тушить смесь с закрытой крышкой 15 минут.

          4 5 Приятного
          аппетита! 4

          Тем временем мясо в бульоне уже сварилось. Вынимаем его и нарезаем соломкой, после чего отправляем обратно в бульон. Туда же добавляем зажарку, сосиски, целые маслины и вливаем рассол.

          5

          Перемешав все ингредиенты, надо добавить соль, довести суп до кипения и снять с огня. Готовую солянку оставить настаиваться 15 минут. При подаче блюдо надо присыпать зеленью, добавить сметану и положить ломтик лимона.

          Солянку часто называют «мужским блюдом». Все потому, что суп содержит в себе большое количество мяса и является достаточно калорийным.

          Существует множество рецептов приготовления этого блюда. Его можна сделать и более легким, и наоборот – питательным, корректировать калорийность и просто подбирать подходящие продукты на свой вкус. Но настоящая солянка обязательно должна включать в себя большое количество ингредиентов, чтобы суп получился густой и наваристый.

          Если вы хотите приготовить блюдо, которое наверняка понравится каждому, предлагаем рецепт сборной солянки.

          Солянка классическая мясная сборная — рецепт с фото

          Мне нравится варить солянку после праздников или застолий. И один из таких вариантов – Новый Год. Когда уже устаешь от салатов, закусок и прочей снеди и хочется жиденького – супчика. Как правило, в такое время в холодильнике много остатков разных колбас, «нарезок», случается копченая или запеченная курица, остатки оливок от какого-нибудь салата, лимон… в общем полный список ингредиентов для приготовления супа, который не зря называется сборной мясной солянкой. А еще он хорош в холода, так как очень ядреный и согревает этой своей ядреностью. Для него можно даже специально не варить бульон, достаточно будет навара со всех мясных составляющих. Так что, сегодня посмотрим, каким образом можно приготовить солянку. Будут три рецепта с пошаговыми фото: первый максимально приближен к классическому варианту, второй тоже пригодится многим – в мультиварке и третий – вариация на тему.

          Классический рецепт суп «Солянка мясная сборная» (или почти классический)

          Почему «почти»? Потому что, если верить старой советской кулинарной книге, в состав супа должны входить почки и каперсы. С первыми я, честно говоря, никогда дела не имела, а вторых у меня не случилось в холодильнике. Но поверьте не слово и без них блюдо получилось очень вкусным и наваристым.

          Ингредиенты на 6 порций:

          • докторская колбаса – 100гр;
          • сервелат – 100гр;
          • грудинка копченая – 100гр;
          • филе куриной грудки – 1 кусок;
          • мясной бульон (или вода) – 2,5 литра;
          • лук – 1шт;
          • томатная паста – 1ч.л.;
          • соленые огурцы – 2шт;
          • оливки – 5-6шт;
          • лимон – 1шт;
          • соль – по вкусу;
          • смесь специй для курицы – 0,5ч.л.;
          • растительное масло – 1ст.л.;
          • сметана для подачи.

          Как в домашних условиях приготовить мясную солянку сборную

           

          1. Если вы решите готовить на бульоне, то его нужно сварить заранее.
          2. Если у вас нет готовой копченой или запеченной курицы, то берем сырую куриную грудку, натираем ее солью, специями для курицы, заворачиваем в фольгу, ставим в нагретую до 180°С духовку на 40 минут. Делать это можно в то время, когда варится бульон.
          3. Готовое куриное мясо разворачиваем, даем немного остыть и разбираем на кусочки руками.
          4. Лук режем мелкими кубиками.
          5. В сковороду наливаем масло, нагреваем, кладем лук, обжариваем его до прозрачности и добавляем томатную пасту. Пассеруем на умеренном огне в течение 3-5 минут.
          6. Вся мясные ингредиенты для солянки нарезаем кубиками среднего размера.
          7. У огурцов при необходимости снимаем кожицу (если она жесткая) и можно удалить чайной ложкой семена (если они крупные). Огурцы режем кубиками, такими же как и мясо.
          8. Оливки лучше брать без косточек, с ними проще. Разрезаем в зависимости от размера пополам или на 3-4 части.
          9. Когда все подготовлено, кладем в кастрюлю с кипящим бульоном или водой все видя мяса, включая курицу. А также огурцы и оливки. Огонь убавляем и готовим под прикрытой крышкой в течение 30 минут. Затем пробуем на соль, если нужно кладем немного. Лимон разрезаем пополам, из половины выдавливаем сок и выливаем его в суп. Перемешиваем и отключаем.

           

          Вторую половинку лимона нарезаем ломтиками, сметану кладем в соусник и подаем их вместе со вкусной горячей солянкой.

          Автор: Виктория С.

          Мясная солянка в мультиварке

          Этот вариант уже более повседневный, перечень продуктов будет значительно меньше, чем в предыдущем рецепте. Готовить ее мы будем в мультиварке. Не смотря на свою простоту этот суп тоже по-домашнему вкусный и сытный.

          Ингредиенты:

          • копченая колбаса – 50гр;
          • сосиски – 2шт;
          • свиные ребрышки – 150гр;
          • картофель – 1шт;
          • сок половины лимона;
          • лук – 1/2шт;
          • морковь – 1/2шт;
          • томатная паста – 1ст. л.;
          • соленые огурцы – 150гр;
          • подсолнечное масло – 1ст.л.;
          • соль — по вкусу.

          Как сварить мясную солянку сборную в мультиварке

          1. Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на мелкой терке. В чашу мультиварки наливаем масло. Обжариваем овощи в течение 2-3 минут. Обжаривание производится в зависимости от марки прибора либо в режиме «Жарка», либо в режиме «Тушение».
          2. Затем выложите к овощам свиные ребра, нарезанную колбасу и сосиски, томатную пасту и нарезанный картофель. Колбасу я обычно режу либо кубиками, либо соломкой, сосиски просто поперек на кружочки, картофель – средними кусочками. Картошка у меня была крупная, поэтому хватило одного клубня, если у вас будет небольшая можно положить пару.
          3. Вливаем столько воды, сколько позволяет чаша мультиварки. У меня она объемом 2 литра.
          4. Затем кладем соль, установите программы «Суп». Данная программа автоматически выставит время приготовления 1 час. Или в режиме «Тушение» для моделей, у которых нет специального режима для варки супов, при это время устанавливаем на 1,5 часа.
          5. За 15 минут до окончания программы нарезаем соломкой соленые огурцы и добавляем их в солянку. Туда же выдавливаем сок половины лимона.

          Автор: ЮлияМ

          Оригинальная солянка с фаршем и докторской колбасой

          Словосочетание «сборная солянка» уже давно стало синонимом набора из большого количества разных компонентов, которые, тем не менее, отлично сочетаются. Свою историю это выражение ведет от названия всем известного супа. Рецепт обычно включает в себя большое количество копченостей и видов мяса, и, разумеется, соленые огурчики. Часто хозяйки готовят этот суп в домашних условиях из того, что просто есть в доме. Оригинальная солянка с фаршем – не исключение, однако даже такое «несуразное» на первый взгляд блюдо получится оригинальным и очень вкусным.

          Ингредиенты:

          • мясной фарш – 150гр;
          • свинина на кости (суповой набор) – 200гр;
          • колбаса вареная «Докторская» – 150гр;
          • маринованные или соленые огурцы – 2-3шт;
          • оливки или маслины — 10-15шт;
          • томатная паста или кетчуп — 1ст. л.;
          • приправы, зелень — по вкусу.

          Процесс приготовления:

          1. Суповой набор кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, отправляем на плиту. Варим на медленном огне мясной бульон около получаса. После закипания снимаем пенку. Солим и приправляем по вкусу.
          2. Фарш обжариваем на сковороде с томатной пастой. Можно использовать любой фарш из мяса или птицы.
          3. Колбасу нарезаем крупными брусочками. «Докторскую» можно заменить на любой вид колбасы, который будет у вас в холодильнике.
          4. В обжаренный фарш добавляем немного специй. Отправляем его в бульон.
          5. Огурцы режем крупными кусочками, оливки – на три части поперек.
          6. Все нарезанные овощи, колбасу, а также мелко нарубленную зелень (зеленый лук, петрушку) отправляем в бульон. Варим еще 20 минут. Затем накрываем крышкой и даем настояться около получаса. Солянка «Оригинальная» готова! Подаем к столу в горячем виде, украсив свежей зеленью.

          Автор: Agent J

          Вот такие разные варианты одного блюда могут у вас получится. Приятного аппетита!

          Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

          Рецепт классического стручка из Новой Шотландии (Вегетарианский)

          В связи с последней тенденцией, когда люди стараются есть меньше мяса, я хотел поделиться этим традиционным рецептом солянки.

          Это классика Новой Шотландии, ВСЕГДА вегетарианская, потому что мы — не просто страна восхитительных морепродуктов.

          Я вырос в долине Аннаполис. Когда-то это была процветающая яблоневая долина, но теперь многие сады превратились в виноградники, где производят невероятное вино Новой Шотландии.

          Тем не менее, мы по-прежнему являемся сельскохозяйственным районом в Долине.Я не рос, нося сувестник и тусовался с рыбаками, фоном моего детства были сельхозугодья.


          Мы отправляем яблоки, чернику (особенно чернику) по всей Канаде и по всему миру.

          И хотя я вырос не на ферме (к счастью, я слишком ленив для этого), я вырос с культурой посещения фермерских рынков и первым делом.

          Лучшие продукты не продаются в продуктовых магазинах. Он находится в одном из МНОГИХ фермерских хозяйств, когда вы проезжаете по маленьким деревням Новой Шотландии.

          И именно поэтому я люблю этот рецепт солянки. Потому что он прославляет простоту свежих овощей. Должен признаться, я даже не пробовал солянку до этого года.

          Возможно, это к лучшему, насколько я могу действительно оценить.

          Если бы я съел его в молодости, я бы посмеялся над идеей овощной похлебки, когда я мог бы есть похлебку из морепродуктов.

          Но когда я исследовал историю солянки, я смог увидеть так много аспектов морской культуры, что не замечаю, потому что здесь обычная жизнь.

          Я делю эту солянку из Новой Шотландии, потому что ее нельзя найти в ресторанах за пределами акадского побережья.

          Это то, для чего вы покупаете ингредиенты и делаете их дома.

          Что такое Hodge Podge?

          «Солянку» можно найти по всему миру. Это означает использование любых доступных ингредиентов для приготовления супа или рагу. Во многих странах это тушеная говядина, курица и другое мясо.

          Но в морской кухне солянка из Новой Шотландии совсем другая.

          Хотя он следует тому же универсальному духу добавления того, что у вас есть, он немного более упорядочен. Рецепт солянки в Новой Шотландии — свежие овощи с фермы в масле и сливках.

          Но вот тут-то и становится интересно.

          Солянка из Новой Шотландии посвящена овощам раннего лета. Дело не в том, чтобы ждать, пока морковь вырастет, или картофель будет храниться.

          В нем используется молодая морковь OG (не та, что производится в магазине) и молодой картофель, который только что выкопали и еще не выдержали в подвале для хранения.

          История Новой Шотландии Hodge Podge

          Слово солянка происходит от старофранцузского. Во Франции существует старинный рецепт тушеного мяса из овощей и мяса под названием хочепот.

          Hocher по-французски означает «встряхнуть». По сути, это был набор ингредиентов, брошенных или встряхиваемых в кастрюле.


          Так что, скорее всего, эта солянка пришла от наших акадских поселенцев, которые возделывали землю нового мира.

          У них не было роскоши ждать, пока овощи полностью созреют, им нужно было есть весь сезон.

          Акадская солянка объясняет, что новоселы адаптировали это блюдо к свежим сезонным овощам без мяса.

          Какие овощи в Hodge Podge?

          Свежие молодые овощи, залитые сливками, прелесть этого простого рецепта в том, что он чрезвычайно универсален.

          На фермерских рынках часто продаются смеси для стручков, и они в основном сезонные.

          Однако чаще всего можно увидеть молодой картофель, зеленую и желтую восковую фасоль, молодую морковь и горох. Но также можно найти репу (брутто), молодой лук с кожурой, спаржу и чесночные стебли.


          Чаще всего овощи тщательно моют и оставляют кожуру.

          Овощи молодые, чистить не нужно. Если вы не знакомы с термином молодой картофель , он означает небольшой картофель, который вырыли через 2 месяца после посадки.Они маленькие, с тонкой кожицей, их не нужно чистить.

          Как сделать Hodge Podge

          Я включил полный рецепт ниже, но в основном есть два традиционных способа приготовления солянки:

          1) Отварить или приготовить на пару овощи, затем добавить их в сливки и масло. Можно отдельно готовить овощи (картофель и морковь 15-20 минут, фасоль 7-10 минут.

          Я предпочитаю этот метод, потому что морковь и картофель потребуют больше времени, чем фасоль и горох.Вы кладете все ингредиенты в смесь сливок и масла

          2) Тушить овощи в сливках и масле до 45 минут. Этот метод делает вкус более насыщенным, так как овощи готовятся со сливками.

          Но это занимает больше времени, так как картофель готовится некоторое время, поэтому вы должны добавить картофель и морковь перед фасолью, если только вы не любите мягкую стручковую фасоль.

          И есть МОЙ третий способ, который длиннее, но я думаю лучше:

          Проблема при совместном приготовлении овощей, будь то рецепты на сковороде, кебаб или рагу, заключается в том, что некоторые овощи готовятся дольше, чем другие.

          Вы получаете либо недоваренный картофель, либо переваренные бобы.

          Plus Варить и варить овощи на медленном огне — отличный способ приготовить солянку. НО это также делает их менее яркими.

          Это отличный рецепт в качестве легкого основного блюда для развлечения. Но ты ешь глазами, серовато-зеленая фасоль никому не нужна.


          Этот рецепт сочетает в себе контролируемое преимущество кипячения И ароматизацию кипячения.

          Я бланширую каждый овощ, чтобы сохранить яркий цвет и контролировать продолжительность приготовления.Если вы развлекаете гостей и не хотите все время готовить, это отличный вариант.

          Вы можете начать с бланширования овощей, а затем добавить их в сливки, когда будете готовы закончить блюдо.

          Когда придут гости, тушите овощи до готовности. Вы получаете контроль + вкус.

          Как бланшировать овощи:
          1. Создайте ледяную баню, наполнив большую миску льдом и водой.
          2. Доведите до кипения кастрюлю с сильно подсоленной водой.
          3. Варить мелкие овощи (фасоль, спаржа и т. Д.) 60 секунд, морковь 90 секунд, картофель 2 минуты
          4. шумовкой вынуть овощи и погрузить в ледяную баню, что остановит процесс приготовления.

          Hodge Podge Wine Pairings

          Я посетил местные винодельни, вооружившись вопросами о сочетании вина Новой Шотландии с типичной едой Новой Шотландии.

          Я подумал, что это будет сложный вопрос для пары, поскольку есть сочетание масла и сливок с зелеными овощами.

          Мне всегда говорили, что с зелеными овощами сложно сочетаться с вином. Тем не менее, никто не упустил момент, когда я спросил о сочетании с рецептом солянки. Вот несколько отличных вариантов:

          • Avondale Sky Canadian Oak L’Acadie Blanc — предложено виноделом Беном Светнамом
          • Benjamin Bridge Non-Vintage Brut — предложено помощником винодела Алексом Морозовым
          • Blomidon Estate Winery Chardonnay — предложено виноделом Саймоном Рафузе.
          • Domaine de Grand Pre Rosé — предложено энологом Юргом Штутцем
          • Виноградники Гасперо — предложено Winemakes Gina Haverstock
          • L’Acadie Vineyards Estate L’Acadie — предложено виноделом Брюсом Эвардом
          • Luckett Vineyards Менеджер Джина Лакетт
          • Mercator Vineyards Sauvage Sur Lie — предложено виноделом Беккой Гриффин
          • Planter’s Ridge L’Acadie — предложено Венди
          • Chardonnay (Blomidon) или L’Acadie Blanc — предложено 99014 Naila North of 18

            Рецепт My Hodge Podge
            Могу ли я использовать молоко или сливки с пониженным содержанием жира?

            Совершенно верно.Но я лично не стал бы опускаться ниже 2% молока. Я обнаружил, что при приготовлении с молоком с более низким процентным содержанием жира текстура начинает становиться немного странной.

            Я бы предпочел использовать молоко с более высоким процентом и разбавить его водой или бульоном. У меня нет науки, чтобы объяснить почему, это просто личный опыт. Если бы у меня были гости, я бы использовал крем 35%, но дома использовал бы все, что у вас есть.

            Это Hodge Podge без глютена?

            Да, в этом рецепте я использовал кукурузный крахмал в качестве загустителя вместо муки, чтобы он не содержал глютена.

            Можно добавить бекон?

            Вам не нужно спрашивать дважды. Я сохранил это как вегетарианский рецепт. Но во многих рецептах солянки из Новой Шотландии используется немного бекона с маслом, чтобы придать ему аромат.

            Некоторые повара также добавляют немного рыбы при кипячении овощей, чтобы приготовить сытный суп из солянки.

            Как приготовить веганский ходж-стручок?

            Используя немолочную альтернативу молоку, вы можете приготовить вегетарианскую солянку, пока жидкость можно нагревать.

            Также избегайте подслащенного молока, такого как ванильное миндальное молоко — вам нужно что-то без вкуса и с ограниченным содержанием сахара.

            Можно ли заморозить Hodge Podge?

            Технически да, так как рецепт требует молока с более высоким процентным содержанием жира. Но картофель и овощи просто не выдерживают согрева.

            Если вы не против мучнистых, мягких овощей, вы могли бы это сделать?

            Рецепт стручка Ходжа Новой Шотландии

            Доходность: 4-6 порций

            Время подготовки: 5 минут

            Время приготовления: 25 минут

            Общее время: 30 минут

            Hodge podge — овощной суп из Новой Шотландии, приготовленный из свежих летних овощей, залитых сливками и маслом.

            Состав

            • 4 стакана свежих овощей (целые зеленые и желтые вощеные бобы, небольшая морковь, четвертинки молодого картофеля, свежий горошек и т. Д.)
            • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
            • 3 стакана 10% сливок
            • 1 стакан воды из бланшировщика
            • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
            • 1/4 стакана нарезанных свежих сезонных трав (чеснок и укроп)
            • морская соль и свежемолотый черный перец

            Инструкции

              1. Бланшируйте овощи (время смотрите в примечаниях ниже). Варить мелкие овощи (фасоль, спаржа и т. Д.) 60 секунд, морковь 90 секунд, картофель 2 минуты.

              2. Нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавить несоленое масло. Когда растопятся, добавьте овощи, чтобы они прогрелись.

              3. Добавьте кукурузный крахмал в воду и тщательно перемешайте.

              4. Добавьте сливки и воду. Доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, чтобы варить на медленном огне 10 минут или пока овощи не станут мягкими.

              5. Приправить солью и перцем по вкусу.Добавьте чеснок и укроп и подавайте в теплом виде.

            Банкноты

            Овощи на 3/4 должны быть бланшированы. Поскольку ни один овощ не похож на другой, представьте его как al dente , который нужно закончить в процессе кипячения.

            Я привел примерное время, но вам, возможно, придется уточнить. Я всегда предпочитаю овощи меньшего размера, так как я не возражаю против их твердости, и уделяю больше времени картофелю, так как его можно пережарить, но не недоварено.

            Как бланшировать овощи:
            1. Создайте ледяную ванну, наполнив большую миску льдом и водой.
            2. Доведите до кипения кастрюлю с сильно подсоленной водой.
            3. Сначала варите небольшие овощи, горох 30 секунд, (фасоль, спаржу и т. Д.) 60 секунд, морковь 3 минуты, картофель 4 минуты. Горох
            4. шумовкой вынуть овощи и погрузить в ледяную баню, процесс приготовления остановится.
            5. Оставьте 1 стакан воды из кастрюли для дальнейшего использования.

            Вы приготовили этот рецепт?

            Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

            Прикрепите его на потом: Nova Scotia Hodge Podge
            Раскрытие информации: этот рецепт солянки из Новой Шотландии разработан в партнерстве с Tourism Nova Scotia.Я так взволнован тем, что могу работать над программой, в которой собрано лучшее из того места, где я вырос.

            Hodge-Podge Восточного побережья — Земля, еда и огонь

            Обычно готовится в середине и конце летних месяцев на восточном побережье Канады. Солянка — это традиционный рецепт с добавлением молодого картофеля, молодой моркови, гороха и фасоли.

            Солянка из свежих сезонных овощей — это просто способ легко и быстро приготовить большую кастрюлю с овощами, которую можно подавать к мясу или морепродуктам.Подавайте его с запеченными в духовке куриными грудками или свежевываренными атлантическими лобстерами , варианты здесь безграничны.

            Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .

            Какие овощи входят в состав Hodge-Podge?

            Как упоминалось выше, традиционная смесь — это молодой картофель (или молодой картофель), молодая морковь, зеленая и желтая фасоль, свежий горошек, а также чеснок и зелень.Тем не менее, солянка — это просто смесь овощей, , так что не стесняйтесь использовать все, что у вас растет в вашем саду .

            Также можно использовать редис, цукини, репу и тыкву, шпинат и капусту.

            Самое лучшее в приготовлении солянки (кроме того, что это, конечно, ароматный гарнир) — это то, что все готовится в одной кастрюле или большой сковороде всего за 20 минут. Приготовление всего в одной кастрюле помогает смешать все вкусы и является неотъемлемой частью этого рецепта.

            Простота всего

            Вы начинаете с того, что сначала готовите более твердые корнеплоды (в данном случае морковь и картофель), чтобы помочь им размягчить их и к концу приготовить все овощи.

            Когда твердые корнеплоды тушатся в воде, соли и масле и примерно наполовину приготовлены, вы добавляете более нежные овощи, такие как фасоль и горох, вместе с травами, сливками и, конечно же, еще маслом! Это позволяет приготовить все овощи, но не пережарить их.

            Слишком часто я вижу, как люди с самого начала бросают все в кастрюлю, но после 15-20 минут приготовления стручковая фасоль и горох становятся кашицами и коричневеют. Не очень привлекательно!

            Этот рецепт шаг за шагом покажет вам, как приготовить солянку в домашних условиях без мягких овощей!

            Рецепт ходжа-стручка Восточного побережья

            Чтобы приготовить эту классическую солянку, вам понадобится , одна большая кастрюля или глубокая кастрюля , (для этого отлично подойдет чугун), а также:

            • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки или целого молодого картофеля
            • 1 стакан молодой моркови, разрезанной пополам
            • 1/2 стакана свежей зеленой фасоли
            • 1/2 стакана желтой фасоли
            • 1/2 стакана сахарной крошки или снежный горошек
            • 2 зубчика чеснока — измельченный
            • 1 столовая ложка свежего чеснока
            • 1 столовая ложка свежей петрушки
            • 1 чашка воды или бульона
            • 3/4 чашки 35% жирных сливок
            • 4 столовые ложки сливочного масла
            • соль
            • перец

            Инструкция

            1. Начните с мытья и обрезки всех овощей. Детскую морковь следует вымыть, обрезать верхушку и разрезать пополам.

            Зеленые зерна и желтые должны иметь «стеблевый» конец, а затем также разрезаться пополам.

            Свежий горох также должен иметь конец стебля, разрезанный пополам.

            молодой картофель следует разрезать на четвертинки или небольшие кусочки, в зависимости от их размера. Детский картофель можно оставить целым, если он небольшой.

            2. После того, как все овощи будут очищены и нарезаны, добавьте картофель и морковь в большую кастрюлю или глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками масла , хорошей щепоткой соли и 1 стаканом воды , и довести кастрюлю до кипения.

            Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Готовить 10-12 минут .

            3. Когда картофель и морковь наполовину приготовлены (ткните ножом, чтобы проверить), добавьте сливки , 1 столовую ложку масла, зелень, и оставшиеся овощи . Варить без крышки 4-5 минут, пока фасоль и горох не станут нежными и яркими.

            4. Приправьте солянку солью , свежемолотым перцем и другими травами, если хотите. Добавьте оставшиеся 1 столовую ложку сливочного масла и подавайте горячим.

            Ест больше восточного побережья

            Ищете другие морские тарифы? Попробуйте эти вкусные рецепты:

            Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

            Ходж-Подж Восточного побережья

            Шеф-повар Маркус Мюллер

            Солянка, приготовленная из свежих сезонных овощей, является традиционным морским гарниром. «Смешанный котелок», если хотите, из картофеля, фасоли, гороха и моркови, приготовленных на кремовой основе с травами и чесноком.

            Время приготовления 10 минут

            Время приготовления 20 минут

            Общее время 30 минут

            Гарнир для курса

            Кухня канадской

            Порции 4 порции

            Калорий 305. 4 ккал

            • 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки (или целого молодого картофеля)
            • 1 стакан молодой моркови, обрезанной и разрезанной пополам
            • 1/2 стакана свежей зеленой фасоли
            • 1/2 стакана желтой фасоли
            • 1/2 стакана сахарной пудры или снежный горошек
            • 2 зубчика измельченного чеснока
            • 1 столовая ложка свежего чеснока
            • 1 столовая ложка свежей петрушки
            • 1 стакан воды или бульона
            • 3/4 стакана 35% жирных сливок
            • 4 столовые ложки сливочного масла
            • 1 щепотка соли
            • 1 щепотка перца

            • Начните с мытья и обрезки всех овощей.Молодую морковь нужно вымыть, обрезать верхушку и разрезать пополам. У зеленой и желтой фасоли должны быть обрезаны их «стебли», а затем также разрезаны пополам. Конец стебля свежего горошка также следует обрезать и разрезать пополам. Молодой картофель следует нарезать на четвертинки или небольшие кусочки, в зависимости от их размера. Детский картофель можно оставить целым, если он небольшой.

            • После того, как все овощи будут очищены и нарезаны, добавьте картофель и морковь в большую кастрюлю или глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками масла, хорошей щепоткой соли и 1 стаканом воды и поставьте кастрюлю на фурункул.Убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю. Варить 10-12 минут.

            • Когда картофель и морковь наполовину приготовлены (ткните ножом, чтобы проверить), добавьте сливки, 1 столовую ложку масла, зелень и оставшиеся овощи. Варить без крышки 4-5 минут, пока фасоль и горох не станут нежными и яркими.

            • Приправьте солянку солью, свежемолотым перцем и другими травами, если хотите. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и подавайте в горячем виде.

            Ключевое слово рецепт солянки, что такое солянка?

            Hodge Podge — Классика Новой Шотландии

            В Стороны сети По вкусу Новой Шотландии

            В то время как солянка может означать сочетание любого количества вещей, здесь, в Новой Шотландии, это означает, что ужин уже включен. Это традиционное местное блюдо — восхитительный способ включить свежие сезонные ингредиенты для простого в приготовлении, но восхитительного обеда в горшочке.В этом рецепте сочетаются бобы, морковь и горох, но прелесть блюда заключается в его способности адаптироваться к свежим и сезонным блюдам.

            Состав

            1 стакан стручковая фасоль с обрезанными концами
            1 стакан Фасоль желтая с обрезанными концами
            1 стакан Горошек свежий, очищенный
            10 морковь, разрезанная пополам
            4 картофель, нарезанный кусочками
            1/2 стакана сливочное масло
            1/2 стакана жирные сливки
            1/2 стакана цельное молоко

            Проезд

            1. Положите фасоль, горох, морковь и молоко в кастрюлю среднего размера. Приправить солью и перцем, а затем довести до кипения.
            2. После того, как закипит, убавьте огонь до слабого кипения, часто проверяя.
            3. Добавьте картофель, масло и сливки. Варить на медленном огне около 45 минут или пока картофель не прожарится.
            4. Попробуйте, а затем при желании приправьте еще солью и перцем.

            Обслуживает 4

            Рецепт предоставил:
            Habour City Bar & Grill, Delta Halifax Hotel

            Фото:
            Perry Jackson Photography

            Чтобы узнать больше о наших мероприятиях, новостях и рецептах «Вкус Новой Шотландии», которые будут доставлены прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку «Вкус Новой Шотландии».

            Ингредиенты: Овощной

            Возможно, вам понравится

            Весенняя садовая солянка | Великолепный стол

            Фото: Кристофер Хиршеймер и Мелисса Гамильтон

            Состав

            • Пригоршня прореживания редьки с зеленью

            • 3 тонких лука-порея, белая часть плюс немного бледно-зеленого, нарезанного ломтиками (около 1/2 стакана)

            • 10 унций очищенного стручкового гороха (около 3/4 стакана)

            • 3 толстых стебля спаржи с острыми концами, обрезанными, очищенными и нарезанными по диагонали

            • Весеннее масло, приготовленное из молока коров травяного откорма, или вашего любимого 1/2 — 1 стакана воды или куриного бульона

            • Морская соль

            • Около 1 чайной ложки мелко нарезанного эстрагона

            • 1 чайная ложка лимонного сока

            [ Линн Россетто Каспер и Дебора Мэдисон обсуждают редис . ]

            Инструкции

            Подготовьте и вымойте все овощи. Обрежьте редис и нарежьте продольно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера. Также вымойте и высушите зелень и приготовьте лук-порей, горох и спаржу. (При желании вы можете приготовить бульон для этого блюда из обрезков лука-порея, стручков гороха, цедры спаржи, немного эстрагона и соли. Вам понадобится всего 1 стакан или около того.)

            Когда вы будете готовы к употреблению, растопите несколько чайных ложек масла в тяжелой сковороде на среднем огне.Добавьте лук-порей и 1/2 стакана воды и тушите 5 минут. Приправить несколькими щепотками соли, добавить редис и спаржу и тушить 3 минуты. Затем добавьте горох и зелень редиса, следя за тем, чтобы в кастрюле была жидкость, и при необходимости добавляйте еще. Продолжайте готовить, пока горох не станет ярко-зеленым, а листья не станут мягкими, примерно на 2 минуты. Листья редьки вянут и выглядят немного странно, но на вкус они будут мягкими и слегка ореховыми.

            Когда овощи будут готовы, снимите с огня, добавьте полную ложку сливочного масла, приправьте солью и добавьте эстрагон и лимонный сок.Попробуйте и отрегулируйте приправы, затем подавайте и наслаждайтесь садом в миске.

            Перепечатано с разрешения Vegetable Literacy Деборой Мэдисон, авторское право © 2013. Издано Ten Speed ​​Press, подразделением Random House, Inc.

            Простая солянка из рыбы — пошаговый рецепт с фото

            Описание приготовления:

            Рыбная солянка готовится очень просто и быстро. Как и в обычной солянке, где используются разные виды мяса, рыба готовится из разных видов рыбы.Этот рецепт объясняет и показывает, как приготовить простую рыбную солянку. Она проста только в способе приготовления, но на вкус очень сложная 🙂 Эта солянка готовится без картошки. Если вам не обойтись без этого овоща, сначала приготовьте его, а затем следуйте указаниям рецепта.

            Назначение: Обед

            Главный ингредиент: рыба и морепродукты

            Блюдо: Супы / Солянка

            Состав:

            • Рыба копченая — 150 Грамм (любая)
            • Лосось слабосоленый — 150 грамм (или форель)
            • Филе свежей рыбы — 150 грамм
            • Лук — 1-2 штуки
            • Каперсы — 2 ст. ложки (или соленья, 2 маленьких кусочка)
            • Томатная паста — 1,5-2 ст. ложки
            • Оливки — 10-12 штук
            • Лимон — 1/2 штуки
            • Масло растительное — 2 ст. ложки
            • Соль — 1 чайная ложка
            • Вода — 1 литр
            • Лавровый лист — 1-2 штуки
            • Зелень — 20 грамм

            Порций: 4

            Как приготовить «Простую рыбную солянку»

            Что касается мясной солянки, то для рыбной необходимо смешивать разные виды рыбы.Возьмем копченое, соленое и свежее. Чтобы не заморачиваться с костями, возьмите филе.

            Ставим на огонь кастрюлю с водой, а пока рыбу разрезаем на мелкие кусочки.

            Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

            И обжарить лук на растительном масле на среднем огне 8-10 минут.

            Если вы будете делать солянку из маринованных огурцов, нарежьте их мелкими кубиками или натрите на крупной терке, добавьте немного воды, тушите огурцы около 15 минут.

            Вода в кастрюле закипела, выкладываем рыбу.

            Добавить соль, черный перец, можно добавить сухие травы. Довести до кипения.

            Добавьте томатную пасту к обжаренному луку, перемешайте и жарьте еще минуту.

            Перекладываем в сковороду лук и помидор, затем отправляем каперсы или соленья.

            Варить солянку после закипания 5-6 минут.

            Добавить лавровый лист, снять с огня. Дать настояться 10 минут.

            При подаче на каждую тарелку с солянкой добавить оливки, зелень и дольку лимона.

            Hodge Podge Soup — Simply Stacie

            Hodge Podge Soup — это сытный рецепт супа, который готовила бабушка. Это блюдо на чистую кухню с двумя банками супа, свининой и фасолью, говяжьим фаршем и сельдереем. Идеально подходит для напряженных дней!

            Hodge Podge относится к «беспорядку» или, в случае этого рецепта, «беспорядку из ингредиентов». На первый взгляд ингредиенты выглядят немного странно, но поверьте мне, они так хорошо сочетаются. Hodge Podge Soup — это легкая и удобная еда, и все, что угодно, подойдет!

            Прелесть этого рецепта супа в том, что вы можете менять ингредиенты в зависимости от того, что есть на кухне. Я бы предпочел супы на томатной основе. Не знаю, насколько хороши были бы крем-супы, но мало ли. Может быть, это тоже будет победа.

            Это все равно что взять кучу консервов из кладовой и превратить их в что-то домашнее и вкусное. Мне нравятся эти рецепты очистки вашей кухни!

            Состав

            Вот что вам понадобится для приготовления супа с ходж-стручком.

            • Говяжий фарш
            • Лук — Мне нравится сладкий лук, но подойдет любой лук
            • Чеснок
            • 2 банки супа Минестроне
            • Банка томатного супа — не добавляйте воду.
            • Банка свинины и фасоли — любой сорт, который вам больше всего нравится
            • Сельдерей
            • Вустерширский соус

            Как сделать

            1. Добавьте говяжий фарш и лук в большую кастрюлю. Варить на среднем огне до готовности говядины и размягчения лука.
            2. Добавьте чеснок, суп минестроне, томатный суп, свинину и фасоль, сельдерей и Вустерширский соус. Перемешайте.
            3. Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 30 минут.Подавать горячим.

            Полезные кухонные принадлежности

            Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

            Этот пост содержит партнерские ссылки.

            Как хранить

            Храните остатки в закрывающихся контейнерах в холодильнике до трех дней. Когда вы разогреете, он будет густым, поэтому не стесняйтесь добавлять немного воды, чтобы довести его до желаемой консистенции.

            Вы также можете заморозить суп Hodge Podge в морозильных контейнерах на срок до трех месяцев.

            Что подавать с супом из Hodge Podge

            Хотя сам по себе он вкусный, вы также можете подать этот домашний суп с несколькими гарнирами.

            Другие простые рецепты супов

            Посмотрите мою веб-историю о супе из Hodge Podge Soup!

            Ваш любимый рецепт супа? Я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать! Следуйте за мной в Instagram @simplystacieblog, на Facebook в Simply Stacie и на Pinterest @SimplyStacie и дайте мне знать, как вам понравился этот и другие мои рецепты!

            Доходность: 6

            Время подготовки: 5 минут

            Время приготовления: 40 минут

            Общее время: 45 минут

            Рецепт сытного супа, который готовила бабушка. Это блюдо на чистую кухню с двумя банками супа, свининой и фасолью, говяжьим фаршем и сельдереем. Идеально подходит для напряженных дней!

            Состав

            • 1 фунт говяжьего фарша
            • 1 нарезанная луковица
            • 1 измельченный зубчик чеснока
            • 2 банки (540 мл) супа Минестроне
            • 1 банка (284 мл) томатного супа
            • 1 банка со свининой и фасолью емкостью 28 унций
            • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
            • 1 столовая ложка вустерширского соуса

            Инструкции

            1. Добавьте говяжий фарш и лук в большую кастрюлю.Варить на среднем огне до готовности говядины и размягчения лука.
            2. Добавьте чеснок, суп минестроне, томатный суп, свинину и фасоль, сельдерей и Вустерширский соус. Перемешайте.
            3. Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 30 минут. Подавать горячим.

            Банкноты

            Я использовал две банки по 14 унций патоки, свинины и фасоли.

            Я приготовил свой рецепт в многоцелевой чугунной кастрюле LAVA емкостью 3,5 литра.

            Рекомендуемые товары

            Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

            Информация о пищевой ценности:
            Выход: 6 Размер порции: 1
            Количество на приём: Калории: 393Общие жиры: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 83 мг Натрий: 1112 мг Углеводы: 34 г Волокно: 8 г Сахар: 2 г Белки: 29 г

            Пробовали рецепт?

            Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

            Going Dutch: Картофель Hodgepodge — утешение в холодную погоду

            FARGO — Еще в те дни, когда мы круизы с Holland America Line, кулинары отмечали голландское наследие линии один раз в каждом круизе, устраивая обед «шведский стол» в голландской тематике.Это мероприятие представляло собой сочетание голландских и индонезийских блюд, и его всегда ждали с нетерпением команда, особенно из Голландии или Индонезии.

            Распространение включает традиционные продукты из Нидерландов, такие как голландские фрикадельки в соусе (например, скандинавские фрикадельки) и Rookworst (голландские копченые колбасы), а также экзотические блюда из Индонезии, в том числе красивый розовый цыпленок тандури и пикантную лапшу бами горенг.

            Я любил голландские обеденные дни, потому что это дало мне возможность попробовать новые блюда, такие как лапша бами горенг, а также голландский биттербаллен (жареные фрикадельки) и копченая колбаса, похожая на хот-дог, но лучше.

            Но для моих голландских друзей было одно простое блюдо, которое заставляло их падать в обморок от восторга всякий раз, когда его подавали так, как вы знали, что это было то, что их матери приготовили для них «Hutspot!» они визжали, даже дородные палубные и механические офицеры.

            Когда произносится по-голландски, hutspot звучит для англоговорящего уха как «солянка», поэтому я назвал свой рецепт Hodgepodge Potatoes. Hutspot — это скромное, но успокаивающее пюре из картофеля, моркови, лука, масла и сливок. Сначала я не понимал привлекательности — хотя я становился любителем приключений, мои корни все еще уходили в Северную Дакоту, где наше картофельное пюре было простым, простым и белым.

            В то время как я стремился использовать более экзотические блюда в буфете, я был уже на шестом месяце моего первого пребывания, прежде чем наконец решил попробовать hutspot и выяснить, из-за чего была вся эта суета.Сейчас, 20 лет спустя, мне это кажется смешным, потому что до того, как я начал работать на круизных лайнерах, у меня был очень ограниченный вкус, и эта картошка была бы мне на пользу.

            Оказывается, были и остаются. Картофель Hodgepodge с красивым персиково-розовым цветом не только радует глаз, но и успокаивает, сытно и вкусно. Хотя они традиционно готовятся из моркови и лука, команда корабля часто смешивала ингредиенты и предлагала квашеную капусту, что было на удивление вкусно, или более мягкую версию с капустой и капустой в знак более здорового питания, я думаю.

            Сделать хутспот очень просто, для этого потребуется всего одна большая кастрюля и картофелеварка или большая деревянная ложка. Для этого рецепта я использую четыре больших красновато-коричневых картофеля, три-четыре средних или крупных моркови, два желтых лука, четверть стакана сливочного масла и полстакана жирных сливок. Вы можете сделать хутспот как минимум за два дня до подачи, и он также чудесно застывает в течение нескольких месяцев.

            Легкий в приготовлении и достаточно универсальный, чтобы подавать с множеством основных блюд, Картофель Hodgepodge — это комфорт в холодную погоду и достаточно захватывающий, чтобы я кричал «Hutspot!» всякий раз, когда они на нашем столе.

            Примечание Сары: всякий раз, когда я показываю на фотографии миску с картофелем, я всегда получаю запросы от читателей, которые хотят знать, где я ее купил. Чаша была изготовлена ​​Тамой Смит из Prairie Fire Pottery в Бич, Северная Дакота. Вы можете найти ее керамические изделия на сайте prairiefirepottery.com.

            Голландский картофель Hutspot / Hodgepodge

            Количество порций: от 6 до 8

            Ингредиенты:

            4 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных и четвертинками

            4 средних или крупных моркови, очищенных и нарезанных полудюймовыми кусочками

            2 желтых лука, нарезанный кубиками

            1 столовая ложка кошерной соли

            ½ стакана сливок или молока

            ¼ стакана масла (половина палочки), нарезанного мелкими кусочками и при комнатной температуре

            Соль и перец по вкусу

            1 столовая ложка свежей петрушки или чеснока, мелко нарезанных, для украшения

            Указания:

            Поместите нарезанный картофель, морковь и лук в большую кастрюлю и залейте водой, покрыв овощи как минимум на дюйм воды.Добавьте 1 столовую ложку кошерной соли. Готовьте на сильном огне, пока не закипит, затем уменьшите огонь до среднего и тушите, пока картофель не станет мягким и не начнет разваливаться, примерно 20-25 минут.

            Снимите с огня и слейте воду. Верните овощи в кастрюлю и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока влага не испарится, примерно 3-5 минут.

            Используйте картофельную пюре или большую деревянную ложку, чтобы размять овощи вместе, пока они хорошо не смешаются, но все же получатся кусочками.Добавьте масло и с помощью пюре смешайте его с картофельной смесью.

            Медленно добавьте сливки, начиная с стакана, и с помощью деревянной ложки или резиновой лопатки перемешайте их с картофелем до однородного состояния. Если смесь слишком густая, добавьте еще сливок и энергично перемешайте до смешивания. Дегустируйте и по желанию добавьте соль и перец.

            Переложите картофельное пюре в сервировочное блюдо, украсьте свежей петрушкой или чесноком и подавайте.

            Хранить:

            Это блюдо может быть приготовлено заранее, по крайней мере, за 2 дня и разогрето перед подачей на стол, или заморожено на 2–3 месяца в герметичном контейнере.

            Рецепт Time Capsule

            На этой неделе в …

            • 2017: Сырный соус Butternut Bleu

            • 2016: Тыквенный суп

            • 2015: Chicken alla Cacciatora

            • 2014: Тыквенный пирог бабушки Санни с мороженым

            • 2013: Карпаччо из жареной свеклы с винегретом из медовой горгонзолы

            Рецепты можно найти в статье на инфоруме.

        Фото рецепт блинов: Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с фото

        Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с фото

        Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

        А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

        Хочу заметить, что, если вы задумали сделать блинный торт, то данный рецепт не очень подходит, здесь блины получаются хоть и тонкие, но довольно плотные, из них идеально делать блины с начинкой. Для блинного торта лучше сделать тонкие блины на кефире с дырочками, тут блины получаются потолще и нежнее.

        Ингредиенты
        • молоко 500 мл
        • яйца 3 шт.
        • мука 200 г
        • масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
        • сахар 30 г (2 ст. ложки)
        • соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)

        Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

        Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца (3 шт.) и молоко (500 мл) из холодильника заранее. Масло (30 г или 2 ст. ложки) можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

        Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

        Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

        Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

        Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

        Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

        Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

        На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

        Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

        Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

        Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

        Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

        Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

        В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

        Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

        Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

        Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

        После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

        Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся. Приятного аппетита!

        Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

        Добавить фото/видео

        Автор: Настасья Бондарева

        151 рецепт

        Подписаться

        Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

        ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

        • Калорийность

          733

          ккал

        • Белки

          26,7

          грамм

        • Жиры

          27,4

          грамм

        • Углеводы

          95,4

          грамм

        * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

        Пшеничная мука 400 г

        Сахар 2 столовые ложки

        Куриное яйцо 5 штук

        Молоко 1 л

        Соль на кончике ножа

        Растительное масло 2 столовые ложки

        Похожие рецепты

        1056 рецептов блинов на Гастроном.ру

        Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Рецепты блинов встречаются практически у всех народов: русские блины, французские блинчики (crêpes), палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская инджера и другие.

        Тесто для блинов, бездрожжевое или дрожжевое, готовится на основе муки: пшеничной, гречневой, овсяной, рисовой. Бездрожжевые (пресные) блины — самые простые и быстрые. Пресные блины готовят на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, ряженке, на слабом алкоголе — медовухе, пиве. Классические дрожжевые блины (особенно гречневые) делаются на опаре.

        Считается, что традиционные русские блины всегда делались именно опарным способом (из дрожжевого теста). Использование соды при приготовлении теста для блинов заимствовано на Западе сравнительно недавно и несвойственно русской кухне.

        Блины — одно из самых древнейших блюд русской кухни. Славяне издревле считали блин символом Солнца и плодородия. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Русские блины особенные— мягкие, пышные и при этом пористые. Они хорошо впитывают в себя сливочное масло, сметану, варенье, отчего становятся сочнее и вкуснее. В XIX веке блины стали традиционным масленичным блюдом.

        Несмотря на внешнюю простоту и незатейливость блюда, приготовление блинов требует определенного мастерства и сноровки, иначе — первый блин комом. Необходимо знать два нехитрых правила для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались. Во-первых, в тесто добавляют растительное масло, а во-вторых, блины нужно обжаривать на прокаленной, хорошо разогретой сковороде. Печь блины лучше на растительном масле или несоленом сале.

        Существует несколько способов подачи блюда к столу. Самый распространенный — с разными закусками. В тонкие блины заворачивают разнообразную начинку.

        Еще существуют рецепты блинов с припеком — это блины, в которые запекли — «припекли» — какую-либо начинку. В качестве припека берут рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты.

        Из предварительно испеченных тонких блинов готовят также блинчатые пироги. Начинка для пирогов может быть из мясного или рыбного фарша или сладкого домашнего конфитюра. Раньше блины также использовали в качестве прослойки между разными слоями начинки в  традиционном русском пироге-курнике.

        пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

        Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ тонких и вкуснейших блинчиков на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

        ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
        Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

        Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления
        Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас — рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))

        Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло… блаженство!)))

        Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка 🙂

        Вкусного вам завтрака и приятного аппетита!

        Ингредиенты

        яйца3 шт
        сахар1-2 ст.л.
        соль1 ч.л. (без горки)
        молоко500 мл
        мука280 г
        растительное масло (в тесто)2-3 ст.л.
        кипяток0,5 стакана (до желаемой консистенции)
        растительное масло для жарки
        сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков)

        Общая информация

        Общее время приготовления

        1 ч 30 минут

        Сложность

        Средний

        Кол-во порций

        25-30

        Кухня

        Русская

        Видеорецепт

        В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
        Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

        Совет. Если готовить сладкие блинчики — к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

        Влить к яйцам около 200 мл молока.

        И перемешать.

        Добавить просеянную муку.

        И перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).

        Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
        Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

        Совет
        Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.

        Влить растительное масло.

        Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.

        Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

        Совет. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку. Еще более удобный вариант — смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле.

        В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

        Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

        Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
        При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.

        Совет
        Чтобы блинчики не остывали, тарелку с блинчиками можно поставить в нагретую до 80-90°C духовку.

        Блинчики подавать горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т.п.
        В блинчики можно завернуть любую начинку — как несладкую (мясную, рыбную, грибную или овощную), так и сладкую (творожную, фруктовую, ягодную).
        Сладкие блинчики можно полить медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом.

        Приятного аппетита и солнечных блинчиков!

        Поделись рецептом с друзьями!

        рецепты с фото на Повар.ру (1058 рецептов блинов)

        Простые блины на молоке 4.5

        Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

        Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

        Блины на воде 4.5

        Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. …далее

        Добавил: Catalonia 01.02.2018

        Блины с дырочками на молоке 3.8

        Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

        Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

        Блины на кислом молоке 4.3

        Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

        Добавил: Jess 13.02.2018

        Блинчики на молоке с дырочками 4.3

        Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

        Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

        Блины на кефире и молоке 3.7

        Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. …далее

        Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

        Блины классические на молоке 4.4

        Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

        Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

        Тонкие блинчики на кефире с кипятком 3.9

        Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом. …далее

        Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

        Блины тонкие классические 4.1

        Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

        Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

        Блинчики на кефире тонкие с дырочками 4.6

        Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие блины и больше всего нравятся детишкам! …далее

        Добавил: Владимир Братиков 26.02.2017

        Тонкие блины с дырочками 3.4

        Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

        Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

        Блины на молоке 4.5

        Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее

        Добавил: Deemmaq 31.03.2014

        Заварные блины на кефире и кипятке 4.2

        Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится — готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток! …далее

        Добавил: Даша Петрова 11.01.2016

        Блины на ряженке с кипятком 3.6

        Ажурные и красивые блины с легким вкусом топленого молока — прекрасное блюдо к воскресному завтраку для всей семьи. Приготовить такие блины вам не составит особого труда — готовятся они быстро. …далее

        Добавил: Владимир Братиков 10.04.2016

        Блины на кипятке без молока 4.5

        Предлагаю приготовить блины на кипятке без молока. Заварные блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными, воздушными и буквально улетают со стола! …далее

        Добавил: Оксана Ч. 15.09.2019

        Деруны 4.6

        Рецепт деруны — приготовление домашних дерунов (драники). Получается очень вкусно! …далее

        Добавил: Deemmaq 12.09.2012

        Блины для диабетиков 3.6

        Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее

        Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

        Быстрые блины на молоке 4.4

        Этот рецепт подходит для тех, кому некогда готовить. Я расскажу, как приготовить быстрые блины на молоке. Такие блинчики получаются вкусными и легкими. Приятного аппетита! …далее

        Добавил: Маргарита 19.05.2016

        Блины на 1 литр молока 4.2

        Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! …далее

        Добавил: Алексей Марчук 27.01.2016

        Блины из цветной капусты на кефире 4.0

        Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! …далее

        Добавил: Вика Василенко 07.08.2018

        Бабушкины блины на молоке 3.7

        Старый как свет, бабушкин рецепт приготовления блинов на молоке! Этот рецепт проверен временем и не нуждается в особом представлении. Рекомендую приготовить, получается очень аппетитно! …далее

        Добавил: Алексей Марчук 26.02.2015

        Блины без молока 4.2

        Раньше я готовила блины только на молоке, и они всегда получались вкусными. Но когда я испробовала этот рецепт, то теперь блины готовлю, во-первых, намного чаще, а во-вторых, только на воде. …далее

        Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2016

        Блины обыкновенные 4.4

        Если вы еще не знаете, как приготовить блины обыкновенные в домашних условиях правильно и вкусно, то этот пошаговый рецепт с подробными рекомендациями именно то, что вам нужно. Простые и нежные блины. …далее

        Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

        Простой рецепт тонких блинов на молоке 4.1

        Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками. …далее

        Добавил: Яна Горностаева 21.10.2017

        Рисовые блины без молока 3.7

        Диетические блины без глютена и без лактозы можно приготовить из рисовой муки на воде. Готовятся они просто и быстро. Расскажу как! …далее

        Добавил: Galina.budanova 11.01.2020

        Блинчики из кабачков 4.5

        Блинчики из кабачков — простое и сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Получаются они нежными, ароматными и несомненно вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить блинчики из кабачков. …далее

        Добавил: Roksolana 08.09.2014

        Вкусные тонкие блинчики 4.7

        Эти блинчики поразили меня своей мягкостью. Они очень нежные, вкусные и не рвутся во время жарки. Я боялась, что из жидкого теста ничего не получится, но, как оказалось, блинчики получились супер! …далее

        Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

        Сырные блины с зеленью 4.3

        Вкусные блины с сыром и зеленью в тесте придутся по вкусу всем. …далее

        Добавил: Евдокия Антонова 16.04.2015

        Блины (классический рецепт) 4.4

        Как правило, самые вкусные блины получаются не из дорогих продуктов, а приготовленные правильно, по классическому рецепту. …далее

        Добавил: Евдокия Антонова 13.10.2015

        Тесто для тонких блинов 3.8

        Приготовить искусно блинчики — дело нелегкое. Ведь по-настоящему тонкие блины требуют знания секретов кулинарии. Здесь я расскажу, как приготовить тесто для тонких блинов. Готовятся легко и быстро! …далее

        Добавил: Маргарита 22.06.2016

        Блины кружевные 3.6

        Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее

        Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

        Идеальные блины 3.6

        У каждой хозяйки есть рецептик своих личных идеальных блинов с маленькими хитростями. Я в свою очередь хочу поделиться своими секретами приготовления блинов с первого идеального блина! …далее

        Добавил: Бойко Алина 19.07.2017

        Блинчики на молоке без яиц 3.7

        Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! …далее

        Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

        Блинчики на кислом молоке без яиц 4.5

        Если так случилось, что молоко испортилось, — надо делать блины! А если в этот момент даже яиц не оказалось, — тоже не беда! Учу, как сделать блинчики на кислом молоке без яиц, вкуснейшие и нежнейшие! …далее

        Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

        Быстрые дрожжевые блины 3.6

        А вы умеете готовить дрожжевые блины? Нет? Сегодня я научу вас это делать, и вы увидите, что это не только просто, но и очень вкусно! Дрожжевые блины очень вкусные и сытные, а пекутся проще обычных. …далее

        Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2016

        Лимонные блины 5.0

        Невероятно ароматные лимонные блины понравятся тем, кто любит цитрусовые вкусы в еде. Готовятся они легко и быстро, получаются тонкими и аппетитными. В них можно завернуть заварной или масляный крем. …далее

        Добавил: AlenaPrika 20.02.2020

        Блины ажурные на молоке 4.6

        Тонкие блины с узорами и дырочками станут украшением вашего стола на масленицу или в любой будний день. Набор ингредиентов очень прост и экономичен, а результат превосходный! Обязательно попробуйте! …далее

        Добавил: Марина Щербакова 21.01.2019

        Блины на кефире без соды 4.2

        В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные блины на кефире без соды. В таких блинчиках нет, к тому же, даже дрожжей. Поэтому они считаются безвредными. Приятного аппетита! …далее

        Добавил: Маргарита 31.01.2016

        Тонкие картофельные блины (такого вы ещё не пробовали!) 4.5

        Уверена, таких блинов вы еще не пробовали и однозначно не готовили. Ну, что ж, стоит попробовать, ведь блинчики получаются действительно очень вкусными, нежными и ароматными. Не пожалеете! …далее

        Добавил: Марина Софьянчук 25.12.2016

        Блинчики тонкие 4.1

        Не знаю, есть ли такие люди, которые не любят блинчики, ведь их можно приготовить с начинкой и будет отличный обед или ужин, можно приготовить к завтраку и подать «пустыми» с вареньем или сметаной. …далее

        Добавил: Арина Вольская 16.06.2017

        К примеру, существуют рецепты, как приготовить блины на основе молочных продуктов (молоко, кефир, ряженка), на воде и даже на соках! Последние два варианта, как правило, особым спросом пользуются в вегетарианской кухне, а также во время Великого поста. Также приготовление вкусных блинов в домашних условиях может отличаться в зависимости от используемой муки или любого другого скрепляющего продукта (например — картофельный крахмал). А что уж говорить о начинках! Блины — это идеальная основа для абсолютно любых начинок, поэтому готовое блюдо может быть как сладким, так и соленым, праздничным и повседневным, горячим и закусочным. Так что выбирайте, как испечь блины своими руками, опираясь в первую очередь на свои предпочтения и случай, для которого предназначено блюдо.

        Блины на молоке — Рецепт с фото

        Тонкие блины (налистники) любят все, и у каждой хозяйки рецепт свой: кто-то печет почти полупрозрачные, а кто-то попышнее, послаще и т.д.

        Конечно же, многие молодые хозяйки(и хозяева :)) еще не определились со своим фирменным рецептом, но чтобы прийти к своему варианту надо, чтобы за плечами появился положительный опыт, тогда и интерес к поискам не пропадет.

        Хочу поделиться своим фирменным, удачным рецептом тонких блинов на молоке. Блинчики получаются нежными, эластичными и вкусными, они не раз радовали гостей и баловали любимых, поэтому за них я ручаюсь. Мои блины также идеально подходят для фарширования.

        В рецепте пропорции даны и в граммах, и в полных ложках с горкой, но поскольку мука бывает разная все-таки ориентируйтесь на конечное состояние теста — оно должно быть как жидкий питьевой йогурт: текучее, но вязковатое.

        Рецепт хорош тем, что не требуется промазывать маслом каждый блин, поскольку сливочное масло добавляется в тесто.
        В тесто добавляется комбинация масел — так блины совершенно не прилипают даже на капризных сковородах. Этот пункт рецепта существенный, поскольку для жарки блинов я редко использую сковородки с антипригарным покрытием и отдаю предпочтение чугунным. Именно на чугунных сковородах блинчики получаются самыми тонкими и самыми вкусными.

        Очень удобно смешивать все ингредиенты миксером — это намного быстрее, однако если под рукой блендера нет, в мастер-классе я показываю как замесить тесто для блинов вручную, при помощи венчика.
        Надеюсь, детальные пошаговые описания рецепта с фотографиями Вам помогут. Приятного аппетита!

        Ингредиенты:
          Для 25-30 шт. при диаметре сковороды 20 см
        • 800мл молока
        • 100-150 мл воды
        • 17 ст.л. с хорошим верхом муки или 450-500г муки
        • 4 яйца
        • 50г сливочного масла
        • 2 ст.л. сахара
        • 0,3 ч.л. соли
        • 3 ст.л. растительного масла (2 в тесто, 1 для жарки первого блина)
        Нам понадобится около 450-500г муки или 17 ст.л. с верхом, как на фото. Сливочное масло (50г) растопить и немного остудить.
        Удобно растопить в микроволновке. Если есть блендер или мощный миксер удобнее всего приготовить блинное тесто с их помощью.
        Для этого соедините все ингредиенты в одной глубокой емкости (например, в кастрюле):

        молоко (800мл)
        вода(150мл)
        яйца (4 шт)
        масло сливочное топленное (50г)
        мука(450 г)
        2 ст.л. масла растительного
        2ст.л. сахара
        0,3 ч.л. соли

        Хорошенько все взбейте до полной однородности.
        Переходите к шагу 14.

        Если блендера (миксера) нет переходим к следующему шагу: будем взбивать тесто вручную.

        Приготовление блинного теста без комков вручную:

        В глубокой емкости (в кастрюле) соединить: яйца, соль (0,3 ч.л.) и сахар (2 ст.л.).

        Добавить все растопленное масло и 2 ст.л. растительного. Влить 250-300 мл. молока.
        На первом этапе приготовления теста, больше вливать жидкости не следует. Мы должны получить вязкое тесто. Хорошенько все перемешать венчиком или вилкой. Всыпать всю муку.
        Мука добавляется вся, чтобы замесить вязкое, не жидкое тесто, хорошенько его вымесить получится именно пока тесто густое, тогда не образуется комков при дальнейшем разбавлении молоком. Хорошенько вымешать до полной однородности, разминая комочки и добиваясь эластичной и шелковистой консистенции .
        Тесто должно получится вязким, как на оладьи или на шарлотку.
        На этом этапе вымешивать надо тщательно, никаких комочков остаться не должно. Понемногу подливаем оставшееся молоко, вымешиваем венчиком. На этом этапе тесто уже жидкое, шелковистое, но все еще густое для тонких блинчиков.
        Если начать выпекать из теста густоватой консистенции, оно будет плохо растекаться по сковороде и блины получатся толстыми. Поэтому, начиная со 100 мл по чуть-чуть вливаем воду.
        Перемешиваем. Всего понадобится 100-150 мл.
        Будьте осторожны, не перелейте воды.
        Муку добавить не получится, при ручном методе приготовления теста это очень сложно — 100% будут комки.
        Консистенция готового теста должна быть текучей, шелковистой, напоминать жидкий питьевой йогурт. Наше тесто готово.
        Лучше дать ему постоять минут 20-30, тогда пшеничная клетчатка полностью набухнет и блинчики получатся более эластичными.
        На этом этапе можно закрыть тесто крышкой и поставить в холодильник, оно прекрасно хранится до 2-х дней.
        Удобно приготовить тесто вечером, а печь блины на следующий день. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
        Только перед жаркой первого блина нужно смазать ее маслом или салом, чтоб в расширенные от накала поры металла зашло масло. В дальнейшем блины не будут прилипать поскольку в тесто мы добавили масло. Если же вы в тесто не добавляете масло, то сковородку каждый раз необходимо промасливать или протирать кусочком сала.

        Первый блин часто комом, но не стоит расстраиваться, первый блинчик впитывает в себя лишнее масло, на нем сказывается и недостаточный нагрев сковороды. Если первый блин прилип так что нет возможности его перевернуть сковородку надо залить водой, тщательно помыть, вытереть насухо, хорошенько накалить, снова смазать маслом и попробовать поджарить блин.
        На качество первого блина очень влияют : чистота сковородки, ее прогрев и промасленность, важно также и качество сковороды. Самыми лучшими являются старые толстостенные чугунные сковороды. Лучше выбирайте сковороду меньшего диаметра — переворачивать блины будет проще, да и количество блинов больше!

        В половник необходимо набрать объем теста достаточный для тонкого (в 1 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
        Для своей 20см сковородки я набираю 1/3 половника или немного меньше, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. При этом сковородку держу в левой руке, а наливаю из половника правой. Жарить блины на среднем огне, как только блинчик схватится и начнет отходить по краям от стенок (через 1-2 минуты) его можно поддеть вилкой или лопаткой и, если он снизу подрумянился, перевернуть. Перевернув, жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Блины складывать стопкой.
        По желанию (для еще большего сливочного аромата) можно промасливать каждый 3-ий или 4-ый блин сливочным маслом, но следует заметить, что рецепт хорош тем, что сливочное масло добавляется в тесто и блины смазывать не нужно.

        Блины подавать горячими.
        Также эти блины хорошо подходят для фарширования.
        Перед фаршировкой прогрейте блины в микроволновке, тогда они снова станут эластичными и не будут ломаться.

        Приятного аппетита!

        Блинчики тонкие — вкусный рецепт с пошаговым фото

        1 Берем яйца, сахар, соль и смешиваем все в большой миске до растворения сахара.

        2 Добавляем 1 стакан муки и погашенную уксусом соду.

        3 Добавляем подсолнечное масло, 1 стакан молока и хорошенько все перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и взбиваем все до однородной массы. Оставшееся молоко добавляем мелкими порциями, хорошенько взбивая, чтобы получилось однородное тесто (консистенции жидкой сметаны).

        4 Берем сковороду диаметром 10-15 см, разогреваем ее на среднем огне с добавлением небольшого количества масла подсолнечного или сливочного по усмотрению.

        5 Одной рукой наклоните сковороду, а второй возьмите половник с тестом и вылейте на сковороду с верхней стороны.

        6 Затем круговыми движениям равномерно распределите тесто по сковороде.

        7 Ставим сковороду обратно на огонь и поджариваем блин с одной стороны.

        8 Затем аккуратно переворачиваем и поджариваем блин с другой стороны. Мне переворачивать удобнее руками, но можно с помощью ножа или лопатки.

        9 Подавать блины нужно теплыми с различной начинкой. Приятного аппетита!

        Рецепт «Блинчики тонкие » готов, приятного аппетита 😉
        Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

        Легкий рецепт блинов | Allrecipes

        Я использовал 2 чайные ложки разрыхлителя вместо 2 столовых ложек; Я использовал только 1/2 чайной ложки соли; Я добавила 1 чайную ложку ванили; и я использовал 3 столовые ложки топленого сливочного масла вместо масла. Эти оказались ГЛАВНЫМИ !!!!!

        Я сократил разрыхлитель до 2 чайных ложек, добавил 1 чайную ложку ванили, избавился от растительного масла и добавил немного корицы во время готовки, и они были великолепны! Моя семья любила их.

        Это отличный рецепт! Я уменьшил разрыхлитель до 2 чайных ложек, добавил 1 чайную ложку ванили и 1 чайную ложку.свежий апельсиновый сок. Все ими бредили. Я бросал орехи пекан тем, кто их любит, чернику другим, и никаких жалоб не было. Также для самых маленьких я добавляю пару капель сиропа прямо перед тем, как переворачивать их в первый раз, и они едят их на ходу! Спасибо, что поделились этим рецептом !!

        Еще до того, как я прочитал обзоры, я понял, что 2 столовые ложки разрыхлителя, очевидно, были опечаткой для этого рецепта. Я использовала 2 чайные ложки, как и другие, и этот рецепт получился таким легким и пушистым! Я также отказался от масла, так как я не фанат лишнего жира в своих блинах.Я уменьшил сахар вдвое и подавал их с настоящим кленовым сиропом 3-го сорта, они были такими легкими и вкусными.

        Неправильное содержание разрыхлителя! Это было ужасно на вкус. — Простите.

        Очень хорошо! Внес несколько изменений: всего 1т. разрыхлителя только щепотку соли добавил 1 т. ванили и добавили немного корицы.

        Этот рецепт был ужасен! Я определенно добавил ваниль и нарезал пищевую соду на чайную ложку … Если вы добавите настоящую чайную ложку соли, это уже слишком! В следующий раз я бы попробовал положить половину суммы или меньше.Тогда, возможно, этот рецепт удастся спасти 🙂

        действительно хороший рецепт блинов. как и другие, я добавил только щепотку соли и 2 ч. л. разрыхлителя. количество, которое требовал рецепт, казалось слишком большим. они вышли идеальными, когда я внес в них изменения.

        Эти блины надо было много разрыхлителя и соли. У них был ужасный вкус, и они были плоскими.

        Рецепт блинов — пошаговая инструкция с картинками

        Для блинной смеси:

        220 г простой муки, просеянной
        щепотка соли
        2 яйца
        1 пинта молока
        50 г сливочного масла

        Делается около 8 блинов

        1. Просейте муку и соль в большую миску с ситом, расположенным высоко над миской, чтобы мука проветрилась.
        2. Сделайте углубление в центре муки и разбейте в нем яйца.
        3. Взбейте яйца, убедившись, что все кусочки муки по краям миски смешаны с яйцом.
        4. Постепенно добавляйте небольшое количество молока, продолжая взбивать
        5. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным, с консистенцией жидких сливок.
        6. Растопите 50 г сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием.
        7. Добавьте 2 столовые ложки растопленного масла в тесто и взбейте его.
        8. Дайте смеси для блинов постоять не менее 30 минут перед приготовлением.
        9. Вылейте остатки масла в форму. Этим маслом позже будем смазывать сковороду после приготовления каждого блина.
        10. Перед добавлением 2 столовых ложек жидкого теста убедитесь, что сковорода с антипригарным покрытием действительно горячая.
        11. Как только тесто попадет на горячую сковороду, наклоните сковороду из стороны в сторону, чтобы основа была равномерно покрыта тестом.
        12. Осторожно приподнимите край приготовленного блина мастихином, чтобы увидеть, имеет ли он золотистый оттенок, как и должно быть.
        13. Переверните блин кусочком сковороды или мастихином, чтобы приготовить другую сторону
        14. Выдвиньте его из кастрюли на тарелку.
        15. Уложите оладьи на листы пергаментной бумаги на тарелке по мере их приготовления.

        Традиционно блины посыпают сахарной пудрой и свежевыжатым лимонным соком…….

        …. и прокат

        • Растопленный шоколад или шоколадная паста
        • Шоколадная паста с кусочками банана
        • Варенье особенно клубничное
        • Золотой сироп
        • Мороженое
        • Соус ириски и взбитые сливки

        Возвращение на масленицу, вторник

        Назад в Масленицу в Англии

        Легких пушистых блинов с пошаговыми фото

        Сделайте эти легкие пушистые блины с черничным сиропом для идеального бранча или завтрака.В этих простых блинчиках используются обычные кладовые, и их приготовление занимает 10 минут!

        Пушистые блины

        Хотя мой муж француз, и блины часто появляются и на завтрак, и на ужин (пикантные блины — одно из моих любимых блюд), эти американские блины — то, что мы любим на поздний завтрак по выходным.

        Почему этот рецепт работает

        • Сделайте воздушные блины из основных ингредиентов кладовой — муки, сахара, яиц и молока!
        • Тесто не нужно останавливать.
        • Заправьте простой кленовый сироп свежей черникой, чтобы получился черничный сироп .

        Рецепт пушистых блинов

        Следующий рецепт блинов был моим рецептом столько, сколько я себя помню. Что ж, не совсем так.

        Мои самые ранние воспоминания о приготовлении блинов связаны с приготовлением блинов в одном из этих пластиковых контейнеров, и, вероятно, именно так я готовил блины, пока не уехал из дома!

        Легкий рецепт блинов

        Но этот легкий рецепт пушистых блинов почти так же прост, как и смесь для блинов, тем более что в нем используются повседневных ингредиентов кладовой — мука, сахар, яйца, молоко.

        Никаких причудливых ингредиентов здесь; ни пахты, ни рикотты. Просто хорошие старомодные ингредиенты .

        Как приготовить блины

        1. Не переусердствуйте с тестом — Уловка для приготовления пушистых блинов, подобных тем, что показаны на этих фотографиях, заключается в том, чтобы не перерабатывать тесто , иначе вы чрезмерно разовьете глютен, и это приведет к сделать блины густыми и жевательными. Как только вы увидите, что все ингредиенты собрались в однородное тесто, немедленно прекратите взбивание.
        2. Используйте небольшую сковороду — Еще один совет для приготовления толстых пушистых блинов — использовать небольшую сковороду для блинов или небольшую сковороду с антипригарным покрытием. При этом получается не только партия блинов одинакового размера, но и боковые стороны маленькой сковороды заставляют тесто подниматься вверх, в результате чего получаются более высокие и толстые блины. Если бы вы использовали сковороду гораздо большего размера для одновременного приготовления нескольких блинов, тесто растеклось бы больше и стало тоньше по высоте.
        3. Сделайте густое тесто — Говоря о тесте, консистенция также важна, и это то, что дает практика.Вообще говоря, из густого теста дает толстые блины , но все же оно должно быть достаточно тонким, чтобы растекаться по сковороде.

        Как приготовить блины с нуля

        Начните с измерения сухих ингредиентов в миске среднего размера. Если я хочу получить фору на завтрак вечером перед , я сделаю по крайней мере этот шаг.

        Я не просеиваю сухие ингредиенты, но всегда хорошо взбиваю их, что дает аналогичный эффект при взбивании муки.

        Отмерьте молоко в большой мерный кувшин, затем добавьте яйца и топленое масло.

        Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими, при этом разглаживая комочки.

        После того, как вы добавили все влажные ингредиенты, можно энергично взбить тесто для блинов, чтобы удалить все мелкие комочки.

        Полученное тесто для блинов должно быть гладким и достаточно густым.

        Растопите немного масла в сковороде с антипригарным покрытием, а затем вытрите излишки кухонной бумагой, чтобы сковорода была слегка смазана маслом.

        Я обычно начинаю готовить блины на среднем или сильном огне и постепенно уменьшаю огонь по мере того, как сковорода нагревается.

        Для идеальных пушистых блинов я предпочитаю использовать небольшую сковороду с антипригарным покрытием, которую также обычно используют для приготовления отдельных жареных яиц. Вы также можете использовать сковороду для блинов аналогичных размеров.

        Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, пора перевернуть блин. Готовьте еще несколько минут с другой стороны, пока она не подрумянится.

        Повторите то же самое с оставшимся тестом.

        Что подавать с блинами

        Я люблю есть свои блины с большим количеством хрустящего бекона и теплым кленовым сиропом, но свиные колбаски с острым томатным вкусом также делают вкусный и сытный поздний завтрак.

        Детям нравятся блины только с кленовым сиропом, но иногда мне нравится делать черничный сироп только для разнообразия.

        Этот черничный сироп, любезно предоставленный Найджеллой Лоусон, по сути, представляет собой кленовый сироп, подогретый с большим количеством черники для получения темно-фиолетового соуса.Он сильно испачкает ваши блины, но на вкус он просто восхитительный.

        Как бы то ни было, начинки бесконечны! Что еще более важно, это лучшие воздушные блины, как бы вы их ни подавали.

        Распечатать

        Легкие пушистые блины

        ★★★★★

        5 из 7 отзывов

        • Автор: eatlittlebird.com
        • Время на подготовку: 10 минут
        • Время приготовления: 30 минут
        • Общее время: 40 минут
        • Урожайность: На приготовление примерно 14 блинов
        • Категория: Завтрак
        • Метод: Плита
        • Кухня: Американская

        Сделайте эти легкие пушистые блины с черничным сиропом для идеального бранча или завтрака.В этом рецепте используются повседневные ингредиенты для кладовой, и на его приготовление уходит 10 минут!

        Состав

        Для блинов

        • 45 г (3 столовые ложки) несоленого масла
        • 340 г (2 1/4 стакана) простой муки (универсальная мука)
        • 3 чайные ложки разрыхлителя с горкой
        • 2 чайные ложки сахарной пудры (сверхтонкого сахара)
        • 1/4 чайной ложки мелкой соли
        • 450 мл (1 3/4 стакана) цельного молока
        • 3 яйца

        Для черничного сиропа

        Инструкции

        Для блинов

        1. Растопите масло в маленькой кастрюле и отставьте, чтобы оно немного остыло.
        2. Отмерьте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску.
        3. Взбейте сухие ингредиенты, чтобы мука проветрилась.
        4. Отмерьте молоко в большой кувшин и добавьте яйца и слегка остывшее топленое масло.
        5. Подложите под чашу для смешивания влажную ткань, чтобы она не двигалась по кухонной поверхности.
        6. Вылейте большую часть жидких ингредиентов в сухие ингредиенты, оставив около 2-3 столовых ложек смеси.
        7. Быстро взбивайте, пока не получите гладкое и густое тесто для блинов. Вы должны стремиться получить довольно густое тесто, но все же достаточно влажное, чтобы его можно было перемешать в кастрюле. Если тесто для блинов слишком густое, добавьте несколько оставшихся жидких ингредиентов.
        8. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне . В качестве альтернативы, если вы хотите приготовить блины того же размера и толще, я рекомендую использовать сковороду для блинов или небольшую сковороду с антипригарным покрытием.
        9. Растопите на сковороде небольшое количество масла и вытрите его кухонной бумагой.
        10. Используйте мерку на 1/4 стакана ( 60 мл, ), чтобы перелить тесто на сковороду.
        11. Когда вы увидите, что на поверхности появляются пузырьки, переверните блин и продолжайте готовить еще несколько минут, пока он не станет слегка золотистым.
        12. Поскольку это довольно толстые оладьи, на приготовление их потребуется больше времени, чем на обычные блины. Вы можете проверить центр блина на вертеле, чтобы убедиться, что он полностью прожарился. Кроме того, вам, возможно, придется поиграть с настройками нагрева, чтобы блины прожарились без слишком сильного подрумянивания.
        13. Подавайте блины теплыми с начинкой по вашему выбору.

        Для черничного сиропа

        1. Налейте кленовый сироп в небольшую кастрюлю и добавьте чернику.
        2. Доведите смесь до кипения.
        3. Варите на медленном огне 1-2 минуты , или пока черника не начнет лопаться.
        4. Перелейте черничный сироп в небольшой кувшин для сервировки.

        Кухонные ноты

        СОВЕТЫ ВПЕРЕДИТЕ
        Приготовьте тесто для блинов накануне вечером, отмерив сухие ингредиенты в миске для смешивания.Взбейте молоко и яйца в большом кувшине и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы приготовить блины, растопите масло и дайте ему немного остыть, прежде чем приступить к рецепту выше.

        ПРЕОБРАЗОВАНИЯ Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования основных ингредиентов.

        Питание

        • Размер порции: Пищевая ценность блина
        • Калорий: 144
        • Сахар: 2.3g
        • Натрий: 73 мг
        • Жиры: 4,3 г
        • Углеводы: 21,2 г
        • Волокно: 0,7 г
        • Белок: 4,9 г
        • Холестерин: 48,9 мг

        Обновление

        Этот рецепт был впервые опубликован 30 марта 2018 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

        Банановые блины — Once Upon a Chef

        Пышные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые блины.

        Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

        Пышные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами и ванилью — это феноменальные банановые блины. Рецепт, хотите верьте, хотите нет, он взят из детской поваренной книги Уильямс Сонома, которая только доказывает, насколько легко их приготовить. Мне нравится их слегка сбрызнуть кленовым сиропом, но если вы хотите украсить их и намекнуть, что внутри, посыпьте их свежими нарезанными бананами и посыпьте кондитерским сахаром.

        Что понадобится для приготовления банановых блинов

        Как приготовить банановые оладьи

        Начните с смешивания в миске муки, разрыхлителя, сахара и соли.

        Хорошо взбейте и отставьте в сторону.

        В средней миске размять банан почти до однородной массы.

        Добавьте яйца.

        Взбейте вилкой для смешивания.

        Добавьте молоко и ванильный экстракт.

        Вылейте банановую смесь и топленое масло в сухие ингредиенты.

        Сложите тесто резиновым шпателем. Он будет толстым и бугристым.

        Нагрейте растительное масло с подушечкой сливочного масла на сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием (масло придает аромат, а растительное масло предотвращает подгорание масла). Выложите оладьи на сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

        Переверните блины и готовьте еще несколько минут.

        Сверху полейте кленовым сиропом и свежими нарезанными бананами, если хотите.

        Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

        Еще рецепты блинов

        Вы приготовили этот рецепт?

        Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

        Банановые блины

        Дженнифер Сигал, адаптировано из «Поваренной книги ребенка» Уильямса-Сономы, Эбигейл Джонсон Додж

        Пышные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые блины.

        Состав

        Для блинов
        • 1-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
        • 2 столовые ложки сахара
        • 2-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
        • 1/2 чайной ложки соли
        • 1 маленький перезрелый банан, очищенный (чем коричневее, тем лучше)
        • 2 больших яйца
        • 1 стакан плюс 2 столовые ложки нежирного молока
        • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
        • 3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
        Для приготовления пищи
        • Масло растительное
        • Сливочное масло несоленое
        для обслуживания
        • Кленовый сироп
        • Нарезанные бананы
        • Сахар кондитерский (по желанию)

        Инструкции

        1. В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
        2. Разомните банан вилкой в ​​небольшой миске почти до однородной массы. Вмешайте яйца, затем добавьте молоко и ваниль и взбивайте до однородного состояния. Вылейте банановую смесь и растопленное масло в мучную смесь. Аккуратно сложите тесто резиновым шпателем, пока оно не станет однородным; не перемешивайте слишком много. Тесто будет густым и комковатым.
        3. Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, пока она не станет горячей. Положите на сковороду немного сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла и перемешайте.Выложите тесто на сковороду на 1/4 чашки, расположив блины на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Готовьте, пока на каждом блинчике не образуется несколько дырок, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2 минуты. Переверните блины и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а верх не станет воздушным, еще 1-2 минуты. Лопаткой переложить блины на сервировочную тарелку.
        4. Протрите сковороду бумажными полотенцами, добавьте еще сливочного и растительного масла и повторите с оставшимся тестом. Подавайте еще горячие блины с кленовым сиропом, нарезанными бананами и кондитерским сахаром, если хотите.
        5. Инструкции для морозильной камеры: Блины можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как они полностью остынут, поместите лист пергамента или вощеной бумаги между каждым блинчиком и сложите вместе. Плотно заверните стопку блинов в алюминиевую фольгу или поместите в прочный пакет для заморозки. Чтобы разогреть, выложите их в один слой на противень и накройте фольгой. Выпекайте в духовке при 375 ° F примерно 8-10 минут или пока она не станет горячей.

        Информация о питании

        Powered by

        • Размер порции: 1 блин (без кленового сиропа и начинки)
        • Калорий: 121
        • Жиры: 4 г
        • Насыщенные жиры: 2 г
        • Углеводы: 17 г
        • Сахар: 4 г
        • Волокно: 1 г
        • Белок: 4 г
        • Натрий: 146 мг
        • Холестерин: 40 мг

        Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

        Смотреть еще рецепты:

        31 лучший рецепт блинов и идея для всей семьи | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

        Блинчики без молока

        Эти стопки такие пушистые и ароматные, что вы больше никогда не будете готовить блины традиционным способом.Кислотность апельсинового сока усиливает действие пищевой соды, придавая ей воздушную текстуру, а ее аромат дополняет ваниль.

        Получите рецепт: Блинчики без молока

        Яблочно-коричные оладьи

        Тертое яблоко — секретный ингредиент этих слегка приправленных и пушистых блинов.

        Получите рецепт: Яблочно-коричные оладьи

        Блины На День Рождения

        Сделайте впечатляющую башню из блинов для утреннего празднования дня рождения или подавайте их небольшими стопками.При приготовлении блинов на среднем или слабом огне они остаются слегка золотистыми, поэтому конфетти действительно вспыхивают!

        Получите рецепт: Блины На День Рождения

        Блинчики со сметаной и бананом

        Для многих видов теста и жидкого теста сметана играет важную роль, добавляя влагу и усиливая вкус готовой выпечки.Сметану также можно использовать для замены различных ингредиентов, таких как пахта, например, в выпечке, такой как эти блинчики с банановой сметаной. Сметана действует как пахта в блинах, активируя разрыхлитель и смягчая лепешки, а также добавляя привкусу запаха.

        Получите рецепт: Блинчики со сметаной и бананом

        Почти знаменитые блинчики с чизкейком

        В 2007 году разработчики рецептов IHOP сделали невообразимое: они разрезали целый чизкейк, добавили его кусочки в тесто для блинов и покрыли готовую стопку лепешек, как большой десерт, сладким клубничным соусом.Если вы поклонник их невероятного стека, вам понравится этот рецепт подражателя.

        Получите рецепт: Почти знаменитые блинчики с чизкейком

        Блинчики из кукурузной муки

        Эти оладьи из пахты обязаны своей невероятной текстурой кукурузной муке и взбитым яичным белкам.

        Получите рецепт: Блинчики из кукурузной муки с глазированными апельсинами и клюквой

        Блинчики с апельсиновым мармеладом

        Сверху на воздушные блины посыпать апельсиновым мармеладным маслом и кусочками свежего апельсина.

        Получите рецепт: Блинчики с апельсиновым мармеладом

        Лучшие блинчики из пахты

        Мы отвозим вас в старомодную закусочную за тарелкой пушистых блинов из пахты.В нашем рецепте есть и разрыхлитель, чтобы сделать интерьер воздушным и легким, и пищевая сода, чтобы добиться золотисто-коричневого внешнего вида. Нам нравится запах пахты и насыщенность сливочного масла, которые делают стопку еще более пирожной. Этот рецепт достаточно прост для быстрого завтрака с детьми или для бранча на выходных с друзьями.

        Получите рецепт: Лучшие блинчики из пахты

        Блинчики с черникой и пахтой

        Иногда бывает сложно заставить детей поесть, поэтому лучший способ выполнить эту, казалось бы, невыполнимую задачу — это блины.Правильно, единственный простой способ заставить ваших детей поесть — подать им торт на завтрак. Как это ни печально, но мы все были там! Эти оладьи из пахты с черникой — лучшее место для начала. Смешайте их, добавив клубнику, персики или манго (список можно продолжать!), И довольно скоро они начнут глотать, как будто завтра не наступит.

        Получите рецепт: Блинчики с черникой и пахтой

        Мультизерновые блины

        Блинчики из нескольких злаков могут быть плотными и тяжелыми, но это не так.Йогурт сохраняет их легкими и влажными, не добавляя много жира.

        Получите рецепт: Мультизерновые блины

        Кето Блины

        Утолите свою тягу к завтраку, даже соблюдая кето-диету, с этими ореховыми оладьями.

        Получите рецепт: Кето Блины

        Сырно-сливочные блинчики с вишневым юбилейным сиропом

        Если вы ищете блюдо для позднего завтрака, которое обязательно произведет впечатление, то это то, что вам нужно.Лепешки легкие и пушистые (благодаря взбитому яичному белку, который в конце складывается в тесто) и покрыты сладким вишневым фламбе. Совет от профессионала: будьте предельно осторожны при воспламенении спирта. Перед добавлением спирта снимите сковороду с огня. Затем осторожно зажгите его и верните сковороду на огонь.

        Получите рецепт: Сырно-сливочные блинчики с вишневым юбилейным сиропом

        Ванильный голландский бэби (воздушный блин)

        В отличие от того, что большинство людей обычно называют блинами (обжаренные на плите и перевернутые, чтобы равномерно обжарить обе стороны), этот Vanilla Dutch Baby запекается в духовке, чтобы получить незабываемые ощущения от блинов.В семействе поповеров Голландский бэби — это большие воздушные блинчики, которые можно есть в любое время дня! Мы предлагаем слегка присыпать его сахарной пудрой и свежими ягодами, затем нарезать и разделить с толпой очень голодных любителей блинов.

        Получите рецепт: Ванильный голландский бэби (воздушный блин)

        Лимонные блины с рикоттой и инжиром

        Зачем добавлять в блины рикотту? Это предохраняет их от высыхания.Ваши оладьи будут по-прежнему пушистыми, когда они вынутся из сковороды, но их середина будет насыщенной и почти кремовой, в отличие от обычных блинов.

        Получите рецепт: Лимонные блины с рикоттой и инжиром

        Блинчики с миндальной мукой

        Эти супер воздушные блины — отличная безглютеновая альтернатива обычным блинам, приготовленным из пшеничной муки.Использование миндальной муки также делает блины очень нежными, и их немного сложнее переворачивать. Просто наберитесь терпения и дождитесь, пока они будут приготовлены в соответствии с инструкциями на первой стороне, прежде чем переворачивать их.

        Получите рецепт: Блинчики с миндальной мукой

        Блинчики с персиковым кобблером

        Эти блины представляют собой классический летний фруктовый десерт в качестве роскошного завтрака, заправленного взбитыми сливками и хрустящим жареным миндалем.Если у вас есть абрикосы, сливы или другие спелые косточковые фрукты, вы можете заменить их персиками.

        Получите рецепт: Блинчики с персиковым кобблером

        Пушистые японские блины

        Воздушные блины — всегда главное блюдо, и этот надежный рецепт всегда гарантирует идеальный пух.Секрет? Разрыхлитель, конечно, а также нетипичный ингредиент для блинов: винный камень. Крем из зубного камня содержится в разрыхлителе, но добавление дополнительного зубного камня помогает яйцам увеличиваться и сохранять свой объем, когда вы взбиваете их, что делает его лучшим секретным оружием для создания супер-пушистых блинов.

        Получите рецепт: Пушистые японские блины

        Листовые блины с четырьмя вкусами

        Оптимизируйте процесс приготовления блинов с этим рецептом блинов на листах с четырьмя вкусами.Вы не только сможете приготовить блины для толпы за считанные минуты, но и порадовать всех множеством вариантов начинки. Выбирайте из вкусных фаворитов, таких как бананы и шоколадные чипсы, или черника и клубника, чтобы приготовить разнообразные блины, которые понравятся публике.

        Получите рецепт: Листовые блины с четырьмя вкусами

        Блинчики с корицей

        Если вы устали от простой старой булочки с корицей (в которую трудно поверить, но мы вас развлечем, хотя бы на минуту), попробуйте изобрести колесо с этими блинчиками из булочки с корицей.Полные корицы и завитков, эти блины заключают в себе все, что можно любить в булочках с корицей (корица, сахар, тающая глазурь) и блинах (легкий, пушистый торт), что делает их идеальным блюдом для завтрака. Подавайте их по особым случаям или просто потому, что Нет ничего плохого в том, чтобы насладиться этими пирожными на завтрак.

        Получите рецепт: Блинчики с корицей

        Простые домашние блины

        Еще один классический рецепт, в этих простых домашних блинах используется сила пахты для создания мягких, пушистых пирожных.Кислота из пахты работает вместе с разрыхлителем, создавая больше пузырьков воздуха и делая блин в целом более легким. Эти простые торты великолепны сами по себе, с различными начинками или даже в качестве пары для более крупного обеда. Они также отлично подходят в любое время дня, поэтому, если вы хотите позавтракать на ужин, не стесняйтесь этого рецепта.

        Получите рецепт: Простые домашние блины

        Шведские блины

        Шведские блины находятся между блинами и американскими блинами.Не такие тонкие, как блины, но, конечно, не такие пушистые и толстые, как блины. Они — золотая середина, когда хочется чего-то более легкого и нежного, чем американские блины. Сверху посыпьте свежими фруктами, немного кленового сиропа или посыпьте кондитерским сахаром для вкусного завтрака в любое время года.

        Получите рецепт: Шведские блины

        Горячие шоколадные блины

        Остатки горячего шоколада или смеси какао придают этим блинам шоколадный оттенок, внутри и сверху.Мы добавляем его в жидкое тесто и тушим с кленовым сиропом для декадентского поливания.

        Получите рецепт: Горячие шоколадные блины

        Пушистые блины

        Совершенствовать искусство приготовления пушистых блинов может быть непросто, но взбитые яичные белки в этом рецепте пушистых блинов доказывают, что все остальные методы тривиальны.Они поднимают тесто, объединяя множество маленьких воздушных карманов для максимального подъема блина и пуха. Легкие и воздушные блины — единственные блины, которые должны быть разрешены на нашей кухне, потому что они поднимают нам настроение (аналогично действию яичных белков в этом рецепте; см. Выше), а также позволяют нам насладиться приятным завтраком с блинами (или обедом, или ужин!), не вздремнув сразу после еды.

        Получите рецепт: Пушистые блины

        Перевёрнутые ананасовые блины

        Окунитесь в тропический мир с этими блинами с ананасом вверх ногами.Отдавая дань уважения классическому пирогу с перевернутым ананасом, эти блины служат вам всем: пикантность ананаса, сладость вишни мараскино, маслянистая, маслянистая и воздушная реалистичность теста для блинов. Они влажные и ароматные (и перенесут вас на островные каникулы, которых вы ждали все лето).

        Получите рецепт: Перевёрнутые ананасовые блины

        Шоколадные Блинчики

        Пора поаплодировать шоколадным блинам.Они вкусные, веселые и дают всем нам повод съесть шоколад (и, честно говоря, торт) на завтрак, не подвергаясь осуждению или чувству вины. Шоколадные блины — это ангел-хранитель, которого мы всегда хотели, но не осознавали, что у нас есть. Есть также множество способов насладиться ими; попробуйте добавить к шоколаду бананы, клубнику или орехи. Вы не пожалеете!

        Получите рецепт: Шоколадные Блинчики

        Блинная смесь «Растворимый»

        Вся смесь из магазинной смеси? Сделать свой собственный! Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько сухих ингредиентов и хранить их в кладовой.Когда приходит неожиданный посетитель или появляется агрессивная тяга к блинам, вы сможете добавить влажные ингредиенты и за считанные минуты приготовить свежую партию пирожных.

        Получите рецепт: Блинная смесь «Растворимый»

        Блины с начинкой из нутеллы

        Удивите и порадуйте всех этими блинами с начинкой из шоколадно-лесного ореха.Обильный спред умело замораживают на маленькие диски, а затем бросают прямо на почти блин, а затем накрывают другим. Спред тает и сочится в середине, как сковороды для блинов, уложенные в две стопки. Попробуйте приготовить их с дисками из замороженного арахисового масла для легкого изменения.

        Получите рецепт: Блины с начинкой из нутеллы

        Банановые оладьи с двумя ингредиентами

        Если вы любите вкусные блины, но не переносите глютен, страдаете глютеновой болезнью или просто держитесь подальше от глютена, обратите внимание на эти банановые оладьи с двумя ингредиентами.Эти пирожные, приготовленные из простых яиц и бананов, обеспечат вас белком и калием, чтобы зарядиться энергией в течение всего утра (и ваших аллитераций!). Добавьте овес и корицу, чтобы немного развлечься, или добавьте сироп, чтобы получить классический опыт.

        Получите рецепт: Банановые оладьи с двумя ингредиентами

        Блины

        Этот классический блин — must have в вашем репертуаре рецептов.Он служит отличной основой для начинки для блинов, а также стоит особняком как прекрасный, слегка сладкий торт для завтрака. Добавьте к этому много яичницы, бекона и свежих фруктов, и вы получите универсальный и приятный завтрак «шведский стол», который удовлетворит всех, от придирчивого малыша до соседа, который всегда появляется неожиданно.

        Получите рецепт: Блины

        Блинчики с лимоном и черникой

        Ри доказывает, что для приготовления блинов с нуля не нужно много времени или специальных ингредиентов — даже ее лимонно-черничная версия, достойная позднего завтрака.

        Получите рецепт: Блинчики с лимоном и черникой

        Блинный торт с ягодами

        Поскольку блины — это действительно пирожные, почему бы не украсить их и не покрыть взбитыми сливками сливочного сыра и свежими ягодами, чтобы приготовить блюдо «завтрак-десерт»? Или, может быть, даже лучше, десерт на завтрак! Если взбивать сухие и влажные ингредиенты отдельно перед их объединением, снижается риск чрезмерного перемешивания, что помогает создавать легкие и воздушные блины.

        Получите рецепт: Блинный торт с ягодами

        рецептов голландских блинов (Pannenkoeken) | Рецепты тортов

        Перейти к рецепту

        Голландские блины не похожи на американские блины. Это что-то среднее между американскими блинами и французскими блинчиками. Французские блины тоньше и обычно немного больше. Я выросла на голландских блинах, которые по-голландски называются «Pannenkoeken».В Нидерландах на ужин часто едят блины. Но их также легко съесть на завтрак и обед. Их очень легко приготовить, их обычно едят свернутыми. Голландские блины могут быть сладкими или солеными. Моя любимая пикантная версия — с беконом. Сегодня я остановлюсь на базовом рецепте блинов, который вы можете изменить по своему вкусу.

        Как приготовить голландские блины

        Вам понадобится мука, молоко, яйца, щепотка соли и немного масла. По желанию можно добавить немного сахара и корицы.Это то, что я обычно добавляю, когда их делаю. Я использую ванильный сахар. (Полный список ингредиентов, включая размеры, можно найти в таблице рецептов ниже).

        Начните с добавления в миску муки, соли, сахара и корицы.

        Взбейте сухие ингредиенты и взбейте их в середине. Добавить яйца и, взбивая, добавить молоко. После того, как все молоко добавлено, я обычно переключаюсь на ручной блендер, чтобы убедиться, что в тесте нет комков.

        Добавьте масло и еще немного перемешайте, чтобы убедиться, что все масло вошло в тесто. У вас получится жидкое тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и отложите на 30 минут.

        Через 30 минут вы увидите, что тесто немного загустело. Теперь пора приступить к выпечке, на сковороду налить немного сливочного масла. Добавьте в сковороду столько теста, чтобы покрыть дно. Мне нравится использовать половник и наклонять сковороду, пока наливает тесто в сковороду.Не хочешь толстых блинчиков. Добавляйте тесто только в том случае, если после наклона сковороды у вас недостаточно теста, чтобы покрыть дно сковороды.

        Вы увидите, как жидкое тесто высыхает на сковороде, пока вы запекаете блин. Когда тесто высохнет, можно перевернуть блин и выпекать еще минуту. Как только на блинчике появятся золотистые пятна с обеих сторон, блин готов к подаче.

        Подавайте блины горячими или холодными с сиропом, сахаром или любой другой начинкой по вашему выбору.

        Голландские блины обычно едят свернутыми. Выложите свою любимую начинку на блин, скатайте его и съешьте, либо руками, либо вилкой и ножом, чтобы разрезать и съесть скрученный блин.

        Эти восхитительные блины. Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне.


        Голландские блины (pannenkoeken) представляют собой нечто среднее между американскими блинами и французскими блинчиками.В Нидерландах на ужин часто едят блины.

        Голосов: 146
        Рейтинг: 4.09
        Вы:

        Оцените рецепт!

        инструкции

        1. Смешайте в миске муку, соль, сахар и корицу.Сделайте немного углубления в середине, добавьте яйца и, взбивая, добавьте молоко.

        2. Переключитесь на ручной блендер и перемешайте. Добавьте масло и перемешайте, пока не получите однородное тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и отставьте при комнатной температуре на 30 минут.

        3. Ставим сковороду на плиту на средний огонь и наливаем в нее сливочное масло. Ложкой налейте тесто для блинов на сковороду.Заливая тесто, убедитесь, что вы наклонили сковороду так, чтобы покрыть все ее дно и получить тонкий блин.

        4. Когда блин начнет подсыхать, его можно переворачивать. Выпекать блин до золотистого цвета с обеих сторон.

        5. Продолжайте выпекать блины, пока не закончится тесто.

        6. Подавайте блины горячими или холодными с любой начинкой на ваш выбор.Выложите на блин начинку, закатайте и готово.

        Примечания к рецепту

        Обратите внимание, что размеры чашки в этом рецепте являются приблизительными. Я добавил чашки для тех, кто предпочитает использовать чашки. Рецепт наиболее точен при использовании мерных весов.

        • Корица и сахар в этом рецепте не являются обязательными.
        • Масло в этом рецепте не является обязательным. Добавление его поможет предотвратить прилипание блина к сковороде.
        • Если у вас нет времени дать тесту отдохнуть 30 минут, вы можете испечь блины сразу после приготовления теста. Однако наилучшие результаты достигаются после ожидания не менее 30 минут.

        Связанные

        Легкий рецепт блинов для детей

        Пищевая ценность (на порцию)
        127 калорий
        2 г Жир
        22 г Углеводы
        5 г Белок
        Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
        Пищевая ценность
        Порций: 8
        Сумма на порцию
        Калорий 127
        % Дневная стоимость *
        2 г 3%
        Насыщенные жиры 1 г 5%
        28 мг 9%
        341 мг 15%
        22 г 8%
        Пищевые волокна 1 г 2%
        Всего сахаров 4 г
        5 г
        Витамин C 0 мг 0%
        Кальций 156 мг 12%
        Железо 1 мг 8%
        Калий 92 мг 2%
        *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

        (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

        Этот рецепт блинов разработан специально для детей. Блины — хороший кандидат, потому что ингредиенты простые, и дети могут сами их смешивать. Взрослые должны будут следить за использованием сковороды и давать инструкции по переворачиванию блинов.

        Этот простой рецепт блинов для детей — отличный способ вовлечь детей в приготовление завтрака.Они получат навыки и навыки приготовления пищи, а также сохранят семейные воспоминания. Ваш ребенок может даже предложить приготовить блины на ужин. Они заставляют думать, что готовить весело; это может быть новый интерес, которым они воспользуются и с нетерпением ждут возможности заняться с вами.

        Обсудите, какие начинки вы будете использовать, от старого доброго масла и кленового сиропа до фруктовых начинок или даже арахисового масла.

        Детям, которые только учатся переворачивать блины, вместо сковороды рекомендуется сковородка, если она у вас есть.Инструкции даны для обоих методов.

        Прежде чем начать, обязательно вымойте руки и руки ребенка, прежде чем прикасаться к чистой посуде и ингредиентам. Это будет хороший жизненный навык, который нужно развивать.

        Проверьте это!

        Мы запустили канал на YouTube!

        Празднуйте маму в День матери и каждый день, используя эти забавные рецепты и идеи, чтобы вовлечь детей …. Нажмите, чтобы узнать больше!

        .

        Рецепт гречки в горшочках в духовке: Гречневая каша в горшочке в духовке с мясом рецепт с фото пошагово

        Гречка с грибами в горшочке (в духовке)

        В мою кулинарную книгу


        Доставая в очередной раз какую-то тарелку из кухонной тумбочки мой взор упал на горшочки, купленные около года назад и с тех пор использовавшиеся по прямому назначению всего пару раз. А в холодильнике лежали грибочки, и осталось только решить с чем их приготовить. И тут мой пазл сошелся! Гречка с грибами в горшочках! В духовке! Решено, теперь дело за малым, осталось только приготовить.

        Забегу немного вперед и скажу, что гречка с грибами в горшочках, приготовленная в духовке, получилась отменная, ароматная и пестрая. Вкус блюда вовсе не похож на обычную отваренную гречневую крупу. Во время запекания в горшочках вкусы и ароматы ингредиентов соединились и получилось, что гречка “варилась” на импровизированном морковно-грибном бульоне. Также следует учесть, что ингредиенты я предварительно обжаривала, причем на сливочном масле, что усилило и обогатило вкус гречки с грибами. Советую не игнорировать этот шаг.

        Сведя в кучу все свои впечатления от приготовления и дегустации гречки с грибами в горшочках могу смело сказать, что блюдо не только вкусное, простое в приготовлении и недорогое, но еще и позволяет из простейших ингредиентов получить чуть ли не ресторанную еду. Выглядит такая гречка с грибами в горшочках просто восхитительно, а запах от ее приготовления распространяется по кухне еще задолго до окончания приготовления блюда.

        Время приготовления:60 минут

        Количество порций – 2

        Ингредиенты:

        • 200 г свежих грибов (вешенок или шампиньонов)
        • 1 крупная морковь
        • 9 столовых ложек гречневой крупы
        • 1 луковица (не обязательно)
        • 30 г сливочного масла
        • соль
        • перец
        • лавровый лист

        Гречка с грибами в горшочках. Рецепт с фото

        Свежие грибы вешенки моем и крупно нарезаем. Также можно использовать для этого рецепта свежие шампиньоны. Другие же грибы требуют более длительной термической обработки, поэтому не буду их рассматривать в этот раз. Крупную морковку чистим, моем и натираем на крупной терке (чтобы кусочки моркови все еще идентифицировались в общей массе готового блюда).


        Хорошенько разогреваем сковороду и кладем на ее поверхность кусочек сливочного масла. Выкладываем грибы с морковкой и обжариваем их до полного испарения жидкости, выделившейся из грибов, и степени легкой зажарки (когда грибы начинают подрумяниваться). Если вы любите лук – то обязательно добавьте и его в самом начале обжаривания. Немного солим начинку (примерно треть чайной ложки).


        Включаем духовку разогреваться до 170 градусов и достаем горшочки. На дно кладем зажарку из грибов и моркови, затем по кусочку сливочного масла. Добавляем по щепотке соли и молотого черного перца, по половинке лаврового листа. Затем закладываем мытую гречку – по 4,5 столовых ложки в каждый горшок. Заливаем ингредиенты в горшочках водой таким образом, чтобы вода была на два пальца выше уровня гречки.


        Плотно накрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.


        После того, как достали горшочки с гречкой и грибами из духовки, аккуратно перемешаем их содержимое. Теперь блюдо готово к подаче на стол. Моя гречка с пылу с жару, и грибочки так и просятся в ложку. Ну разве можно устоять перед такой красотой? Приятного аппетита!

        Гречневая каша с мясом в горшочке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

        Готовим гречневую кашу с мясом в горшочке

        Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого блюда нам привычные и знакомые, поэтому мы точно можем предположить, что блюдо получится очень вкусным. Но эта каша готовится в горшочке, поэтому она получается намного вкуснее, чем та, что приготовлена просто в кастрюле.

        Подавайте гречневую кашу с мясом в горшочках со свежими овощами.

        Как приготовить «Гречневая каша с мясом в горшочке» пошагово с фото в домашних условиях

        Шаг 1 Ссылка

        Для работы нам понадобится свинина, репчатый лук, морковь, гречневая крупа, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, перец.

        Шаг 2 Ссылка

        500 г мяса промыть, очистить от плёнок и лишнего жира. Нарезать мелкими кусочками и обжарить на подсолнечном масле (5 ст. л.) до румяной корочки. Вынуть мясо без жира в отдельную посуду.

        Шаг 3 Ссылка

        В той же сковороде, с оставшимся в сковороде жиром, обжарить очищенный и нарезанный кубиками лук (3 луковицы) вместе с очищенной и натёртой на тёрке для корейских овощей морковью (2 штуки).

        Шаг 4 Ссылка

        Добавить к овощам подготовленное мясо, промытую гречневую крупу (2 стакана). Приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,5 ч. л.) и обжаривать 2-3 минуты.

        Шаг 5 Ссылка

        Выложить смесь в керамические горшочки для запекания, наполняя их на 2/3 объёма. Сверху выложить кусочек сливочного масла (100 г), лавровый лист (4 листика) и залить кипящей водой так, чтобы вода была на 1 сантиметр выше смеси. Закрыть горшочки крышками и готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут.

        Шаг 6 Ссылка

        Гречневая каша с мясом в горшочках готова.

        Гречка с фаршем в горшочках в духовке

        Гречка, приготовленная с фаршем в горшочках в духовке, — простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Подать его можно на обед или ужин, дополнив лёгким овощным салатиком, свежими овощами или соленьями. Гречка получается рассыпчатой и нежной, пропитанной мясным соком и овощами, — необычайно вкусно! Попробуйте обязательно! Расчёт продуктов дан на 2 горшочка ёмкостью 500-600 мл.

        Ингредиенты

        Для приготовления гречки с фаршем в горшочках в духовке понадобится:

        фарш любой (у меня — свиной) — 200 г;

        лук — 1 шт.;

        морковь — 1 шт.;

        масло растительное — 3 ст. л.;

        крупа гречневая — 150 г;

        соль, специи — по вкусу;

        вода комнатной температуры.

        Этапы приготовления

        Очищенный репчатый лук нарезать кусочками, очищенную морковь — маленькими кубиками. Обжарить лук с морковкой на сковороде с растительным маслом до мягкости (3-4 минуты) на среднем огне, иногда помешивая.

        Добавить к обжаренным овощам мясной фарш (фарш можно купить в магазине или приготовить дома, пропустив кусочки мяса через мясорубку), посолить его, посыпать специями.

        Перемешать фарш с овощами и на среднем огне обжаривать, помешивая, до изменения цвета мяса (5-7 минут).

        Разложить обжаренный фарш с овощами на дно горшочков.

        Гречку хорошо промыть и выложить её сверху фарша.

        Влить воду комнатной температуры — она должна покрывать гречку и быть выше на 2-3 см. Добавить в каждый горшочек немного соли (по 1/4 чайной ложки на горшочек).

        Накрыть горшочки крышками.

        Поместить горшочки в холодную духовку, включить её и выставить температуру 180-190 градусов. Готовить блюдо около 1 часа. Минут через 45 достаньте горшочек и, если воды нет, — гречка готова, если есть — готовьте ещё минут 10-15. Готовую гречку с фаршем перемешать.

        Горшочки достать из духовки, разложить рассыпчатую гречку с нежнейшим фаршем по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Это ароматное, сытное, вкусное блюдо несомненно понравится всей семье!

        Приятного аппетита!

        Гречка в горшочках с мясом -пошаговый рецепт с фото

        Описание


        Гречка в горшочках с мясом         — сытное, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить без всяких хлопот в духовке. Если вы хотите получить рассыпчатую, ароматную и вкусную гречку, готовьте её в горшочках. Хоть на приготовление у вас уйдёт немного больше времени, на вкус она получится  вкуснее той гречки, которую мы готовили в казанке, на плите.

        Ингредиенты:

        • одна большая луковица,
        • морковь — 1 шт.,
        • раст. масло — 2 ст. ложки,
        • мясо свинины с салом — 400 гр.,
        • гречневая крупа — 1,5 стакана,
        • бульон или вода — около 2 стаканов,
        • соль и специи на вкус,
        • лавровый лист — 4 шт.,
        • слив. масло — 20 гр.

        Как приготовить:

        Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое к тому же и очень полезное.

        Мясо свинины (половина этого куска)

        или курицы промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие порционные куски, вместе с салом. Переложить в казан или сковороду с толстым дном и прожарить мясо до полуготовности. Тушим на среднем огне, не забывая перемешивать деревянной ложкой или лопаткой. В конце обжарки, мясо посолить и поперчить на вкус.

        Тем временем, нужно очищенный и измельченный лук пассеровать на раст. масле.

        В жаркое с гречкой по желанию можно добавить любые овощи: сладкий болгарский перец, помидоры. Я добавила к луку только морковь, порезанную маленькими ломтиками.

        Овощи пассеровала на раст. масле около  5 минут.

        Пока овощи и мясо тушатся нужно перебрать от мусора гречку и хорошо промыть её в нескольких водах.

        Теперь можно приступить к наполнению горшочков гречкой, мясом и овощами. Сначала выложить обжаренное мясо по горшочкам, затем пассерованные овощи и гречку.

        Посолить и добавить в каждый горшочек по лавровому листу. Постарайтесь распределить продукты поровну в 4 горшочках.

        После этого добавьте по кусочку слив. масла и залейте по возможности горшочки любым мясным бульоном. Если же нет, подайдёт простая кипячённая вода. Закройте горшочки крышками и поместите в духовку, на 1 час или более.

        Гречка  с мясом в горшочках, приготовленная в духовке хорошо распреет, станет рассыпчатой и очень вкусной.

        Приятного Вам аппетита!

        Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото

        Гречка с курицей в горшочке — просто, вкусно и невероятно ароматно. Если вы твердо убеждены, что в горшочках можно приготовить исключительно мясо или рыбу, вы очень заблуждаетесь. Предлагаю сломать стереотип и приготовить замечательный чудо-рецепт специально для гурманов – гречка с курицей в горшочке.

        Любимая крупа

        Гречка, без преувеличения сказать, – это царица традиционной русской кухни! Как представитель Средней Азии боготворит рис, так наш человек любит гречневую крупу. Поэтому и использует ее в любых блюдах: первых, вторых и даже в десертах! Ну, это если молоко с отварной гречей считать десертом, конечно…

        Гречневая крупа нам так же близка, как и печь с горшком. Следовательно, гречка, приготовленная в горшочке – пусть и не в печи, становится для нас и вовсе национальной гордостью, достоянием! Поэтому обязательно попробуйте приготовить гречу с курочкой и овощами в горшочках.

        Рецепт удивительно хорош тем, что все ингредиенты не являются дефицитными и всегда найдутся на кухне любой хозяйки. А при умелом их сочетании у нас получается довольно-таки сытное и очень полезное блюдо для всей семьи.

        Ингредиенты для гречки с курицей в горшочке

        • Гречневая крупа — 100 г
        • Куриное филе — 1 шт.
        • Лук репчатый — 1 шт.
        • Морковь — 1 шт.
        • Чеснок — 3 зубчика
        • Карри — 1 щепотка
        • Соль — 2 щепотки
        • Перец черный молотый — 1 щепотка
        • Сливочное масло — 2 ч.л.
        • Масло растительное для жарки — 3 ст. л.

        Рецепт гречки с курицей в горшочке

        1. Начинаем нарезку продуктов.

          Куриную грудку освобождаем от участков жира, кожи и костей. Нарезаем не очень крупно.

        2. Лук нарезаем максимально мелко.

        3. А вот морковку, наоборот, нарезаем покрупнее.

        4. В сковороде на огне выше среднего разогреваем растительное масло. Кладем в сковороду кусочки курицы и обжариваем их со всех сторон.

        5. Следом отправляем к мясу лук, морковку и чеснок. Обжариваем, помешивая, в течение 7-8 минут. После добавляем щепотку карри.

          Конечно, это вовсе не исконно русская приправа, но она замечательно сочетается и с овощами, и с курицей, и даже с гречей. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

        6. Гречу перебираем, промываем под холодной водой и добавляем в сковороду. Перемешиваем и снимаем посуду с огня.

        7. Раскладываем гречу с курицей и овощами по горшочкам. Заливаем в каждый горячую воду так, чтобы она полностью покрывала содержимое. Отправляем горшочки в предварительно разогретую духовку на 40 минут. За 10 минут до конца приготовления кладем в каждый горшочек по чайной ложке сливочного масла.

          Блюдо будет ароматнее и вкуснее, если на этапе заполнения горшочков добавить в каждый небольшой листик лавра.

        8. Гречка с курицей в горшочке готова! Блюдо слегка остудить и подать – собственно, в горшочках или в тарелках.

        Приятного аппетита!

        Гречка по-купечески в горшочках – пошаговый рецепт с фотографиями

        Пошаговый рецепт приготовления

        Предлагаю старинный русский рецепт гречневой каши с мясом и ароматными белыми грибами в керамических горшочках.

        Получается что-то вроде плова.

        Исторически готовилось это блюдо, в русской печи.

        Сейчас же можно готовить разными способами – в горшочках, в духовке,и даже в мультиварке.

        Сушеные грибы промойте,замочите в холодной питьевой воде (на 30 г. грибов=600 мл.воды) на минут 40.

        Набухшие грибы выньте из воды (настоявшееся вода понадобится).

        Промойте ещё раз под проточной холодной водой, поместите в кастрюлю, через сито влейте сохранённый грибной настой.

        На сильном нагреве доведите грибы до кипения, снимите пену, немного посолите,варите под крышкой на маленьком нагреве, минут 20.

        Мясо хорошо промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте мелкими кусочками(2,5*2,5 см.).

        Лук, чеснок и морковь произвольно нарежьте (лучше не мельчить), обжарьте в растительном масле до румяной корочки, выложите на тарелку.

        В этой же сковороде обжарьте мясо, после испарения жидкости, прибавьте нагрев, чтобы кусочки мяса подзажарились, в конце посолите, поперчите.

        Отмеряйте нужное количество гречневой крупы, промойте.

        На дно горшочка (450-500 мл.) поместите слоями:

        1/3 гречки

        затем 1/3 мяса

        далее 1/3 овощей

        сверху 1/3 отварных грибов.

        В каждый горшочек влейте по две чашки (150 мл.) грибного бульона,горшочки накройте крышками, или листами фольги, поставьте в лоток (для удобства переноса в духовку).

        Духовка разогрета до 200 градусов, готовятся горшочки минут 30.

        Далее выключите нагрев духовки.

        Содержимое аккуратно перемешайте.

        Накройте горшочки.

        Дайте постоять горшочкам в духовке ещё минут 30.

        Приятного аппетита!!!

        Дополнительная информация

        Невероятно вкусная рассыпчатая гречка, приготовленная в керамических горшочках,несомненно понравится даже самому требовательному гурману. Старый добрый рецепт с незабываемым ароматом домашней кухни.

        пошаговый рецепт с фото. Как приготовить гречку в горшочках в духовке

        Гречка в горшочках – это очень нежная, вкусная, ароматная и рассыпчатая каша. Истинные гурманы всегда ценили любые блюда, которые приготовлены в горшочках в печи или духовом шкафу. Но в особенности это касается гречневой каши. Разумеется, на готовку подобных блюд всегда нужно уделить немало времени, однако лишь только это можно назвать минусом. В остальном: гречка получается вкусной и полезной. Итак, давайте рассмотрим рецепт, как готовить это замечательное лакомство.

        Рецепт — курица с гречкой в горшочке

        Готовится блюдо примерно 1,5-2 часа.

        Список продуктов:
        • Курица (грудка) – полкило. Куриная грудка должна быть без кожи
        • Гречка – 2 стакана
        • Репчатый лук – 1 головка
        • Подсолнечное масло – для жарки
        • Соль, перец, черный перец горошком, лавровый лист, приправы по вкусу
        • Зелень – чтобы украсить готовое блюдо
        Как приготовить:
        1. Возьмите филе курицы и порежьте на небольшие кусочки.
        2. Репчатый лук нарежьте крупными ломтиками.
        3. Теперь лук и куриное мясо поместите в сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте растительное масло и обжаривайте около 6-7 минут.
        4. Промойте крупу, а затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. После чего смешайте гречку с курицей и луком. Еще раз обжарьте в течение примерно 4-5 минут.
        1. Далее, переложите гречку с мясом в заранее подготовленные промытые жаропрочные горшочки. Заполните их максимум до половины, поскольку крупа при запекании увеличивается. В среднем, 1 горшочек равен 2-3 порциям.
        2. Посолите смесь и залейте кипящей водой таким образом, чтобы вода немного скрывала крупу.
        3. Поставьте горшочки с блюдом в духовку (разогревать ее заранее не нужно) на нижнюю решетку, накройте крышечками. Запекайте при температуре 140-150 градусов около получаса, затем снизьте температуру до 100 градусов и готовьте еще 25-30 минут.

        Секреты приготовления гречки в горшочках

        1. Готовить таким способом – одно удовольствие. Глиняная посуда – это отличный способ не переживать о том, что блюдо пригорит или выйдет сухим. Однако чтобы такие емкости подарили действительно приятные воспоминания о нежной гречке, нужно придерживаться некоторых правил:
        2. Чтобы придать изделию еще большей сочности и избавить себя от риска пересушенного обеда, необходимо перед тем, как закладывать продукты в емкость, замочить ее в холодной воде на 20-30 минут. Так глиняные стенки станут влажными и сохранят сочность мяса и крупы.
        3. Не нужно разогревать духовой шкаф перед тем, как ставить туда глиняные емкости. Температурный режим никак не повлияет на продукты, а вот сама посуда может треснуть.
        4. Глиняная посуда не терпит открытого огня. Также не переносит она и железа. Поэтому, когда извлекаете готовое изделие в этой емкости, старайтесь ставить ее на деревянные доски или подставки.
        5. Вы можете использовать не только куриное мясо, но и любое другое, а также попробовать вегетарианский вариант с грибами и овощами. В любом случае, полезный и питательный обед вам обеспечен.

        Приготовление гречки в горшочках хорошо тем, что, во-первых, посуда сделана из натурального материала, а во-вторых, не нужно постоянно следить за готовкой, к тому же каша с курицей вряд ли подгорит. Попробуйте сделать это замечательное блюдо, и вы не останетесь равнодушны!

        Гречневая каша — традиционный рецепт медленной печи

        Опубликовано в Entrées, Кошерное, Без мяса, Гарниры

        Гречка чаще всего ассоциируется с термином «каша», хотя, как уже упоминалось в нашей статье «О каше», слово каша имеет более широкое значение в русском языке и относится также к нескольким другим зерновым. Хотя в наше время гречка была понижена до статуса гарнира или начинки для пельменей, в прошлые века каша использовалась в качестве полноценного завтрака или даже основного блюда на ужин.Гречка богата минералами, витаминами и белком и обладает уникальным вкусом. При правильном приготовлении — и именно поэтому мы публикуем эти рецепты — он может быть как питательным, так и вкусным.

        Типичная гречневая каша готовится из цельного зерна, которое перед приготовлением обжаривают. Без обжарки каша многим кажется слишком пресной. Вильям Похлёбкин, российский кулинарный авторитет, полагает, что настоящую кашу можно приготовить только из цельнозерновой гречки, в то время как гречневая мука (дробленые зерна) должна использоваться только во второстепенных целях, таких как супы или начинка для пельменей.Это не значит, что вам не следует пытаться приготовить кашу из гранулированной гречки, а затем делать собственные выводы. Тысячи людей наслаждаются более мягкой консистенцией каши из крупно измельченной гречки, и вы можете присоединиться к их рядам. Широко доступный каша Wolff’s предлагается в трех гранулах в дополнение к цельнозерновому, и он существует уже давно. Хотя основными и постоянными ингредиентами каши являются гречка, вода, соль и масло, ее вкус часто усиливается за счет добавления нарезанного лука, сушеных измельченных грибов и рубленых сваренных вкрутую яиц (не обязательно сразу).Сушеные измельченные грибы могут быть труднодоступными в наши дни, поэтому мы исключили их из рецептов. Если вы их каким-то образом найдете, вы можете добавить совсем небольшое количество, примерно ½ — 1 чайную ложку на стакан сухой гречки, одновременно добавляя воду. За редким исключением кашу подают горячей или хотя бы очень теплой.

        Традиционный способ приготовления гречневой каши — медленный. Сегодня этот метод используется редко. Керамический или тяжелый чугунный горшок, называемый чугунок (чугунок), со всеми ингредиентами внутри оставался в русской печи на несколько часов после выпечки хлеба, когда огонь уже угас, но духовка все еще была горячей.Затем медленно остывающая духовка готовила кашу. В вольном переводе этот метод приготовления назывался «вольным духом». В наши дни гречневая каша готовится на плите всего за 15 минут. Если все сделать правильно, все равно может получиться вкусно. Русские добавляли (а некоторые до сих пор добавляют) много масла в гречневую кашу. Есть даже русская поговорка: «Сливочным маслом кашу не испортишь». Попробуйте хоть раз. Скорее всего, даже одна порция каши, богатой маслом, вас не убьет (но не вините нас, если это так!).А если вы часто путешествуете по картофелю фри, каша с маслом, безусловно, станет для вас первоклассным обновлением здорового питания!

        Ниже приведены два рецепта: быстрый современный с использованием плиты и медленный традиционный с использованием духовки. Второй рецепт взят из книги, опубликованной более 100 лет назад, и некоторые рекомендации по созданию пар могут шокировать даже сегодняшнего безнадежного наркомана нездоровой пищи. Но эй, жизнь — это приключение, и знакомство с прошлыми кулинарными традициями не приведет к закупорке артерий (пока вы не попробуете рецепт).

        Гречневая каша: рецепт 2, традиционный, приготовленный в духовке

        Состав

        • 2 фунта. цельнозерновая гречка
        • ½ фунтов. несоленое масло (да, много, но см. выше)
        • Соль по вкусу
        • 10 луковиц (да, целая сумка — должно быть, стоила дешево более века назад) — необязательно
        • ½ чайной ложки. молотый черный перец (или отрегулируйте количество по своему вкусу) — по желанию
        • Дополнительное масло для тушения

        Проезд

        1. Осмотрите гречку и удалите грязь и шелуху.
        2. Разогрейте духовку до 250 ° F.
        3. Обжарить гречку на медленном огне на сковороде до красноватого цвета. Вы можете делать это партиями, чтобы все зерна прожарились равномерно. Каша Вольфа уже обжарен, но вы можете поджарить его еще немного для придания вкуса.
        4. Обжаренную гречку поставить в голландскую духовку, пока она еще горячая, добавить масло и соль. Можно положить 2 ч.л. соли на этом этапе и при необходимости добавьте остаток перед подачей на стол.
        5. Все хорошо перемешать.Если гречка остыла, перед добавлением сливочное масло растопите. Он должен хорошо покрыть зерна.
        6. Залейте гречневую крупу кипятком — ровно настолько, чтобы покрыть зерна.
        7. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку.
        8. Налейте кипяток в широкое мелкое блюдце или кастрюлю и поставьте в духовку. Добавьте кипяток в кастрюлю (но не в кашу — не открывайте крышку до готовности), пока она не испарится. Будьте осторожны, чтобы не обжечься паром, особенно при открытии духовки! Этот шаг более важен, если у вашей голландской духовки или кастрюли нет плотной крышки.
        9. Уменьшите настройку температуры духовки примерно до 200–220 ° F (это будет имитировать условия в русской духовке с естественным охлаждением, которая долго теряет тепло из-за ее огромной массы).
        10. Выдержать в духовке около 3 часов.
        11. Здесь вы можете остановиться и подать кашу с вашим любимым соусом, говяжьим жиром, обжаренным луком, шкварками из гусиной или куриной кожи, гусиным жиром (шмальц) или даже полить его борщом или ши.

        ИЛИ вы можете продолжить и вместо того, чтобы подавать кашу, как было предложено на предыдущем шаге, выполните следующие действия :

        1. Лук мелко нарезать (да, все 10 штук).
        2. Смешать приготовленную кашу, лук и перец.
        3. Обжарить смесь в большой сковороде, добавляя при необходимости больше масла (да, даже больше масла!), Пока лук не будет готов. Кусочки лука должны сильно потерять свой первоначальный объем и стать полупрозрачными и золотистыми. Прекратите обжаривать, когда добьетесь желаемого вкуса. На этом этапе вы также можете отрегулировать уровень соли.
        4. Наконец, ближе к концу в кашу можно добавить небольшое количество мелко нарезанной или измельченной вареной печени.Мы не ожидаем, что слишком много людей решатся так далеко, поэтому мы не включили печень даже в список необязательных ингредиентов. Вы можете попробовать использовать ливерную колбасу, чтобы ускорить процесс. Обратите внимание, что без этого последнего шага и если его не подавать с мясным соусом, шкварками и т. Д., Каша является постным / вегетарианским блюдом.
        5. Вот и все. Подавайте горячим и наслаждайтесь (если еще можете)!
        Гречневая каша, Рецепт 2

        Тип рецепта: Закуска, Гарнир

        Автор: Русская книга рецептов

        Время приготовления: 30 минут

        Время приготовления: 3 часа 30 минут

        Общее время: 4 часа

        Обслуживает: 10

        Это старинный рецепт приготовления гречневой каши в духовке.Если вы не хотите получить тонну каши, просто пропорционально уменьшите количество ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится голландская печь. Если ваша голландская печь сделана из неэмалированного чугуна и правильно выдержана, она очень приблизит вас к оригинальному русскому горшку под названием чугунок (чугунок), хотя форма чугунок иная. Перед добавлением воды объем вашей голландской духовки должен быть в два раза больше объема гречки.

        • 2 фунта. цельнозерновая гречка
        • ½ фунтов.несоленое масло (да, много, но см. выше)
        • Соль по вкусу
        • 10 луковиц (да, целая сумка — должно быть, стоила дешево более века назад) — необязательно
        • ½ чайной ложки. молотый черный перец (или отрегулируйте количество по своему вкусу) — по желанию
        • Дополнительное масло для тушения
        1. Осмотрите гречку и удалите грязь и шелуху.
        2. Разогрейте духовку до 250 ° F.
        3. Обжарить гречку на медленном огне на сковороде до красноватого цвета.Вы можете делать это партиями, чтобы все зерна прожарились равномерно. Каша Вольфа уже обжарен, но вы можете поджарить его еще немного для придания вкуса.
        4. Обжаренную гречку поставить в голландскую духовку, пока она еще горячая, добавить масло и соль. Можно положить 2 ч.л. соли на этом этапе и при необходимости добавьте остаток перед подачей на стол.
        5. Все хорошо перемешать. Если гречка остыла, перед добавлением сливочное масло растопите. Он должен хорошо покрыть зерна.
        6. Залейте гречневую крупу кипятком — ровно настолько, чтобы покрыть зерна.
        7. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку.
        8. Налейте кипяток в широкое мелкое блюдце или кастрюлю и поставьте в духовку. Добавьте кипяток в кастрюлю (но не в кашу — не открывайте крышку до готовности), пока она не испарится. Будьте осторожны, чтобы не обжечься паром, особенно при открытии духовки! Этот шаг более важен, если у вашей голландской духовки или кастрюли нет плотной крышки.
        9. Уменьшите настройку температуры духовки примерно до 200–220 ° F (это будет имитировать условия в русской духовке с естественным охлаждением, которая долго теряет тепло из-за ее огромной массы).
        10. Выдержать в духовке около 3 часов.
        11. Здесь вы можете остановиться и подать кашу с вашим любимым соусом, говяжьим жиром, обжаренным луком, шкварками из гусиной или куриной кожи, гусиным жиром (шмальц) или даже полить его борщом или ши.
        12. —————————————————-
        13. ИЛИ, вы можете продолжить и вместо того, чтобы подавать кашу, как было предложено на предыдущем шаге, сделайте следующее:
        14. Лук мелко нарезать (да, все 10 штук).
        15. Смешать приготовленную кашу, лук и перец.
        16. Обжарить смесь в большой сковороде, добавляя при необходимости больше масла (да, даже больше масла!), Пока лук не будет готов. Кусочки лука должны сильно потерять свой первоначальный объем и стать полупрозрачными и золотистыми. Прекратите обжаривать, когда добьетесь желаемого вкуса. На этом этапе вы также можете отрегулировать уровень соли.
        17. Наконец, ближе к концу в кашу можно добавить небольшое количество мелко нарезанной или измельченной вареной печени. Мы не ожидаем, что слишком много людей решатся так далеко, поэтому мы не включили печень даже в список необязательных ингредиентов.Вы можете попробовать использовать ливерную колбасу, чтобы ускорить процесс. Обратите внимание, что без этого последнего шага и если его не подавать с мясным соусом, шкварками и т. Д., Каша является постным / вегетарианским блюдом.
        18. Вот и все. Подавайте горячим и наслаждайтесь (если еще можете)!

        2.2.7

        Русское название: Гречневая каша

        Гречка, свежая и жареная

        Связанные

        Домашняя гречневая мюсли — Мамина кухня

        Моим единственным опытом приготовления гречки был гигантский горшок с горячими хлопьями, который я приготовил для пятидесяти четвероклассников на уроке за ночь.Группа воссоздала жизнь русского поселения XIX века, и повара родителей готовили еду в соответствии со временем. Каша, как ее называют, была одним из наименее привлекательных блюд, которые я когда-либо готовил или ел, поэтому мне пришлось рассмеяться, когда я прочитал эти слова в новой книге Кэролин Карреньо «Миски изобилия», «Я не люблю гречку вареную. Это напоминает мне что-то, что вы ели холодной русской зимой, когда у вас не было много вариантов ».

        Лучше, когда запекут

        Поскольку Карреньо так удачно изложил мое мнение о каше, я был заинтригован, обнаружив совершенно другой подход к приготовлению гречки на страницах ее книги, в которой представлены 100 великолепных рецептов на основе злаков, от амаранта до дикого риса.Одна партия ее Buckwheat Crunch и меня зацепили. Оказывается, гречневая крупа лучше запекается, чем тушится на плите. Как говорит Карреньо: «Они похожи на виноградные орехи природы».

        Сегодняшний рецепт — это мой вариант рецепта из «Чаши изобилия». Вы начинаете с сырой гречневой крупы, которую вы можете найти в разрозненных корзинах на рынках натуральных продуктов или на полках некоторых продуктовых магазинов (вероятно, под брендом Bob’s Red Mill). Смешайте это с нарезанным миндалем, семенами кунжута, оливковым маслом, кленовым сиропом и солью.Я делаю это прямо на противне, а это значит, что нужно чистить на одну миску меньше. Затем запекайте до румяной корочки и хрустящей корочки.

        Питательная гречневая мюсли

        После того, как гречка вытащится из духовки и остынет, храните ее в герметичном контейнере. Он отлично сочетается с нарезанными бананами под лужей холодного молока или сбрызнутым йогуртом со свежими ягодами. Комбинация гречки, миндаля, семян кунжута и оливкового масла означает, что это хороший источник клетчатки, антиоксидантов, полезных жиров и белков, которые в совокупности сохранят вас в напряженное утро.

        Интересный факт: гречка — это вовсе не пшеница. Он считается псевдозерном, похожим на киноа и амарант, и не содержит глютена.

        Замени свои виноградные орехи на эту домашнюю гречневую гранолу. Полезно, просто, без глютена, вкусно. #buckwheat Нажмите, чтобы написать твит

        Гречневая мюсли домашнего приготовления

        Откажитесь от стандартной мюсли или виноградных орехов, купленных в магазине, и попробуйте эти хрустящие хлопья для завтрака. Он состоит всего из нескольких ингредиентов, выпекается за 20 минут и наполнен полезными для вас ингредиентами.

        На 10 порций получается около 3 1/2 стакана
        • 1 1/2 чашки гречневая крупа (см. примечания)
        • 1 чашка нарезанный миндаль
        • 3 столовые ложки семена кунжута
        • 1/4 с горкой чайная ложка кошерной соли
        • 1 1/2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
        • 2 столовые ложки кленовый сироп
        • 1/3 чашка изюм

        1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.

        2. Выложите гречку, миндаль и кунжут на большой противень. Посыпьте солью и полейте оливковым маслом и кленовым сиропом. Тщательно перемешайте все руками или резиновым шпателем. Выложите на противень и выпекайте до тех пор, пока он не поджарится и не подрумянится, помешивая на полпути, всего около 20 минут.

        3. Дайте остыть на прилавке, чтобы хлопья стали хрустящими.Сверху рассыпать изюм. Переложите в банку или другую герметичную емкость.

        Ищите сырую гречневую крупу. Не хотите жареную гречку или гречневую кашу.

        Адаптировано из рецепта в книге «Миски изобилия: рецепты здоровых и вкусных блюд из цельного зерна» Кэролин Карреньо

        Жареная гречка с овощами — Веганский рецепт каши

        Полезный, вегетарианский или веганский рецепт гречки или каши с большим количеством овощей.

        В последнее время я очень увлекся гречкой. Чаще всего в гречневом супе, но достаточно часто в виде быстрого обжаривания, такого как сегодня вегетарианский или веганский рецепт гречки, в виде гречневой каши на завтрак (сладкий) или хлеба.

        Люблю это блюдо, независимо от того, как оно приготовлено. И самое лучшее в этом то, что мои дети тоже едят его, несмотря на то, что это такое новое открытие и, например, так сильно отличается от обычного риса.

        Я обнаружил его во время нашего отпуска в Польше около полутора лет назад, и с тех пор меня зацепило.У нас там на завтрак было несладкое блюдо каши, которое было очень некрасивым, но таким восхитительным. Я купил пачку в Польше и приготовил свою первую кашу с грибами и луком вскоре после того, как вернулся домой.

        Что такое гречка?

        Несмотря на вводящее в заблуждение название баклажан пшеница , это не зерно и не связано с пшеницей. Подобно киноа или амаранту, он принадлежит к группе продуктов питания, называемых псевдоцернами, что означает, что эти семена потребляются так же, как зерна злаков, но не растут на травах.Его зерна на самом деле являются семенами цветкового растения, которое связано с ревенем и щавелем.

        Гречка считается древним зерном, так как ее выращивают более 8000 лет. Судя по всему, это была очень распространенная культура во всем мире, пока внесение азотных удобрений в течение 20 годов века не помогло увеличить производство кукурузы и пшеницы.

        Поскольку технически это не зерно, а семя, оно, естественно, не содержит глютена. Его можно перерабатывать в муку или лапшу, что делает его отличным выбором для людей, страдающих глютеновой болезнью.

        Что такое каша?

        Каша — это жареная гречневая крупа, также это название используется для каши, приготовленной из крупы. В США это больше известно как гречневая крупа.

        Это обычное блюдо в Восточной Европе, но в основном в Польше, России и Украине. Я из Румынии, тоже из Восточной Европы, но я никогда не видел каши или гречки в Румынии. Я знал это название, в основном по книгам, но никогда не видел и не ел его там.Судя по всему, каша — одно из старейших блюд восточноевропейского региона, которому не менее 1000 лет.

        Как приготовить гречку или кашу?

        Приготовить крупу или кашу несложно, но нужно обращать внимание на то, как долго вы ее готовите и сколько воды используете. Каша не должен становиться полностью мягким и кашеобразным.

        Я не против, если крупа немного переварена при приготовлении супа, я чувствую, что это делает суп более приятным и привлекательным для меня, но когда я готовлю другой рецепт, я предпочитаю иметь возможность откусить ее, а не есть их пережаренными и водянистыми.

        Гречиха — водный коэффициент:

        • В большинстве рецептов каши рекомендуется использовать крупу и воду в соотношении 1-2, то есть 1 стакан гречки на 2 стакана воды.
        • Однако я всегда использую меньше воды, поэтому 1 стакан гречки на 1 ¾ стакана воды. Я проверяю, что крышка кастрюли хорошо прилегает, чтобы не выходило слишком много пара.

        Сколько нужно варить гречку?

        • Это основная проблема, если вы спросите меня.
        • Обязательно проверьте инструкции пакета, они могут сильно отличаться, от 7-8 минут на одних до 15-18 минут на других.Итак, обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке, прежде чем начинать готовить гречку, независимо от того, какой рецепт вы следуете, предписывает вам делать.
        • Я купил жареную гречневую крупу, которая используется в этом веганском рецепте каши, в русском магазине, так что это определенно типичный русский продукт. На упаковке не было инструкций по приготовлению, поэтому я начал проверять продукты после 8 минут приготовления. В итоге я приготовил их 11 минут, и крупа оказалась такой, какой я хотел.

        Как приготовить гречку с овощами?

        Гречка и овощи готовятся отдельно, что делает рецепт жареной гречки подходящим для тех, кто впервые готовит с гречкой. Готовя их в отдельных горшках, вы можете не пережарить крупу, пока ждете, пока овощи приготовятся.

        • Овощи нарезать.
        • А пока довести до кипения овощной бульон для гречки.Для приготовления каши можно использовать обычную воду, но в данном случае я предпочитаю овощной бульон. Можно использовать качественный овощной бульон / бульонный кубик.
        • Когда бульон варится, добавить промытую крупу, накрыть кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и варить до мягкости, но все еще al dente.
        • Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями на упаковке и начните проверять кашу за 2-3 минуты до истечения времени, так вы можете убедиться, что зерна не пережарены.
        • Нагрейте масло на сковороде, варите лук примерно 2 минуты, затем добавьте чеснок, перец и лук-порей . Готовьте еще около 3-4 минут, пока не станет немного мягче. Добавьте помидоры, специи и немного овощного бульона . Готовьте, пока овощи не будут готовы к вашему вкусу, около 10 минут , и отрегулируйте вкус солью, перцем и лимонным соком.
        • Добавить вареную гречку к овощам и хорошо, но осторожно перемешать.
        • Снова отрегулируйте вкус , добавив при необходимости больше соли, перца и лимонного сока.

        Как подать веганскую кашу?

        Вы можете подавать его как есть и держать его таким же вегетарианским. Однако, если вы не ищете полностью веганский обед, я рекомендую подавать кашу и овощи с йогуртом и морковным соусом. Или используйте для соуса йогурт без молока и кленовый сироп.

        Чтобы приготовить соус из моркови и йогурта, смешайте 2 натертые на средней терке моркови с 250 г / 1 стакан сливочного йогурта (греческий йогурт или йогурт без молока).Перемешайте и добавьте сок ½ лимона, примерно 1 ½ чайной ложки кленового сиропа / жидкого меда, немного сушеной мяты и морской соли, а также соль и перец по вкусу. Снова перемешайте и добавьте 2–3 столовых ложки орехового молока, если оно недостаточно жидкое.

        Еще рецепты с зерновыми

        Состав

        • Гречка:
        • 200 г / 7 унций / около 1 стакана гречневой крупы (Примечания 1 и 2)
        • 350 мл / 11.8 эт. унция / 1 ¾ чашки овощного бульона
        • Овощи:
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 2 средних луковицы, примерно 150 г
        • 2 зубчика чеснока
        • 2 болгарских перца
        • 1 лук-порей, около 120 г (примечание 3)
        • 15 помидоров черри
        • ½ чайной ложки порошка копченой паприки
        • 1 чайная ложка порошка сладкого перца
        • ½ чайной ложки куркумы
        • ¼ — ½ чайной ложки острых хлопьев чили, по вкусу
        • сок 1 лимона
        • 250 мл / 8.4 жидких унции / 1 чашка овощного бульона
        • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
        • Морковно-йогуртовый соус:
        • 2 средние моркови
        • 250 г йогурта без молока (примечание 4)
        • сок ½ лимона
        • 1 ½ чайной ложки жидкого кленового сиропа / агавы
        • 1 чайная ложка сушеной мяты
        • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

        Инструкции

        Овощи:
        1. Подготовьте овощи.Лук мелко нарезать. Также порубите чеснок. Нарезать перец тонкой соломкой. Если лук-порей очень толстый, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте половинки на тонкие полукруги. Отложите в сторону.
        2. Тем временем довести до кипения овощной бульон, использованный для приготовления гречневой крупы. Когда жидкость закипит, добавить промытую гречневую крупу, накрыть кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Ознакомьтесь с инструкциями по упаковке гречки относительно времени приготовления, они могут отличаться от упаковки к упаковке, а иногда и очень.Проверяйте гречку на 2-3 минуты раньше, чем указано на упаковке, просто чтобы не пережарить. Он должен быть мягким, но, тем не менее, хорошо перекусить. Сочная гречка не так хороша.
        3. Нагрейте масло в более широкой и глубокой сковороде. Варить лук около 2 минут. Добавьте чеснок, перец и лук-порей. Хорошо перемешайте и варите около 3-4 минут или пока не станет немного мягче.
        4. Тем временем помидоры черри разрежьте пополам. Добавьте их в сковороду вместе с молотым копченым и сладким перцем, куркумой, хлопьями чили, лимонным соком и овощным бульоном.
        5. Накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте овощи, периодически помешивая, примерно 10 минут или до тех пор, пока они не будут готовы.
        6. Добавьте приготовленную кашу в овощную сковороду и хорошо, но осторожно перемешайте.
        7. Обильно отрегулируйте вкус, добавив морскую соль, свежемолотый черный перец и оставшийся лимонный сок.
        Морковно-йогуртовый соус:

        Натереть очищенную морковь на большой терке. Поместите их в миску.

        Добавьте йогурт, лимонный сок, мед, сушеную мяту, морскую соль и перец.Размешайте как следует.

        При желании добавьте несколько столовых ложек орехового молока, чтобы придать ему более жидкую консистенцию. Снова отрегулируйте вкус и подавайте.

        Банкноты

        1. Для взвешивания гречневой крупы и овощного бульона используйте вместе граммы и миллилитры, или только чашки, не смешивайте два метода измерения вместе. 200 г гречневой крупы — это чуть меньше 1 стакана.
        2. Время готовки уточняйте в инструкциях на упаковке гречки, они могут отличаться от упаковки к упаковке, а иногда и значительно.Проверяйте гречку на 2-3 минуты раньше, чем указано на упаковке, просто чтобы не пережарить. Он должен быть мягким, но, тем не менее, хорошо перекусить. Сочная гречка не так хороша.
        3. Я указываю количество в граммах, потому что лук-порей бывает разных размеров. Обычный немецкий лук-порей огромен, я использовала только 1/3 его для этого блюда.
        4. Или используйте греческий йогурт и мед, если вы не готовите веганские блюда.

        Информация о пищевой ценности:
        Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда
        Количество на приём: Калории: 233 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 3 мг Натрий: 1088 мг Углеводы: 34 г Волокно: 6 г Сахар: 13 г Белки: 11 г

        Информация о питании не всегда точна.

        Каша гречневая — Русская еда

        В последнее время гречку хвалят как суперпродукт. В то время как западный мир заново открывает гречку и влюбляется в ее пользу для здоровья, она долгое время была любимым основным продуктом питания в России. В Россию гречка была завезена из Греции, отсюда и русское название — Гречка, Гречиха или Гречневая каша . Прокрутите вниз до рецептов гречневой каши, включая плиту, микроволновую печь, мультиварку и даже метод без готовки в колбе.

        Википедия утверждает, что гречка ( Fagopyrum esculentum ) широко выращивалась во Франции и США в XVIII-XIX веках, но затем стали популярными кукуруза и пшеница. Но Россия всегда была мировым лидером по производству гречки. Неудивительно, что гречка стала широко употребляться и полюбилась населению СССР. Есть много способов приготовить гречку, в основном в виде каши (каша), или блинов (блинов) или начинки из гуся или утки в качестве праздничного обеда.

        Польза гречки для здоровья включает в себя высококачественный белок, высокую концентрацию всех незаменимых аминокислот, большое количество железа, цинка и селена, а также антиоксидантов. Гречка не содержит глютена. В настоящее время гречка проходит ряд медицинских исследований для лечения диабета 2 типа, ожирения и некоторых других состояний, и это выглядит многообещающим.

        Я заметил, что есть много новых интересных рецептов гречневой каши, в основном «ешь чистую» от «гуру здоровья».Они действительно предлагают есть сырую (необжаренную) гречку на завтрак с фруктами, орехами и ягодами как здоровую, сытную и низкоуглеводную пищу. Надо сказать, что в русской кухне, столь же популярной, как гречка, ее не часто едят на завтрак. В России гречку чаще используют в качестве гарнира к мясу и птице, а также как часть вегетарианского обеда или ужина. Гречневая каша — отличный гарнир к стейку, курице, котлетам и всевозможным колбасам. Некоторым также нравится это блюдо с добавлением молока.А некоторым даже нравится гречневая каша с соевым соусом.

        Для традиционного русского приготовления гречки в качестве пикантного блюда лучше покупать жареную (коричневую) гречку хорошего качества, тогда ее не нужно будет вручную сортировать, чтобы отделить оставшуюся шелуху. Если у вас есть сырая гречка (зеленая) и вы хотите приготовить ее по-русски, вы можете предварительно обжарить весь пакет на сухой сковороде, регулярно помешивая, до золотистого цвета. Храните жареную гречку в контейнере в сухом прохладном месте и используйте столько, сколько нужно, чтобы приготовить свежую гречневую кашу.

        Всегда промывайте гречку холодной водой, выливая мелкий мусор, который будет плавать сверху. Для гречневой каши разрешите 1/4 стакана сырой гречки на человека. Я предполагаю, что у вас нет традиционной русской печи (а у кого сейчас есть?), Поэтому вы можете варить гречневую кашу на плите, в духовке, в микроволновой печи и в мультиварке. Вы даже можете приготовить его в фляжке, см. Наш рецепт без приготовления.

        Гречневая каша, без варки (на ночь)

        Замочите гречку в емкости (термосе), вдвое превышающей объем кипятка, накройте крышкой и оставьте на 6 часов или на ночь.Перед подачей на стол добавить по вкусу соль и масло, перемешать.

        Каша гречневая на плите (30 минут)

        Залейте гречку двойным объемом холодной воды в кастрюле и поставьте на плиту. Как только вода закипит, убавьте газ и накройте кастрюлю крышкой. Не смешивайте гречку! Дать вариться 15 минут. К тому времени вода должна была испариться. Теперь выключите газ и дайте гречневой каше постоять еще 15 минут. Затем посолите гречневую кашу, перемешайте и подавайте.

        Настоящая советская бабушка готовит гречневую кашу после 15 минут кипячения, завернув кастрюлю в пару одеял и оставив на пару часов в тепле (они пытались имитировать эффект традиционная русская печь). Это сделает гречневую кашу по-настоящему мягкой и воздушной. Излишне говорить, что по старинке стоит начинать готовить заранее.

        Гречневая каша в микроволновке, 10 минут

        Положите гречку в емкость и залейте 3-кратным объемом воды.Накрыть крышкой и варить 5 минут при 600 Вт. Дать постоять в микроволновке под крышкой еще 5 минут. Затем добавить соль, масло и перемешать.

        Гречка в мультиварке, 2 часа

        Насыпьте в мультиварку гречку и вдвое больше кипятка, накройте крышкой и оставьте на пару часов в режиме «согреться». Когда будете готовы к подаче, добавьте соль, масло и перемешайте.

        Если у вас осталась гречневая каша, разогрейте ее, обжарив на сливочном масле на сковороде, чтобы она стала более хрустящей.Некоторые люди на самом деле предпочитают такую ​​гречневую кашу. Наслаждаться!

        Как приготовить гречку — FOODCoach

        Возможно, вы слышали о гречке или пробовали ее в блинах после того, как из нее перемололи муку, но я настоятельно рекомендую узнать о немолотом виде этого цельного зерна без глютена. Гречка немолотая, в зависимости от того, где вы ее покупаете, еще называют «гречневой крупой» или «кашей».

        Универсальный и питательный

        Помимо вкусной (на мой взгляд, очень важной!) Гречневой крупы можно употреблять еще очень много разных способов.К тому же они исключительно питательны. Прочтите, почему я такой фанат этого древнего зерна, и узнайте, что оно может сделать для вашей тарелки, вашего тела и микробиома кишечника.

        Крупа математическая

        Из одной чашки сырой крупы обычно получается чуть больше двух чашек вареной крупы.

        Как варить гречку

        Гречневую крупу можно приготовить несколькими способами. Я опишу здесь два наиболее распространенных, поскольку они быстрые и легкие.

        «Абсорбционный метод», вероятно, является наиболее распространенным методом приготовления.Измерьте сырую крупу, дайте ей быстро подняться и переложите в кастрюлю с вдвое большим количеством воды. Итак, если вы хотите приготовить одну чашку крупы, вам понадобится 2 чашки воды. Доведите кастрюлю до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут или пока они не достигнут желаемой нежности.

        Я считаю, что метод, который я только что описал, приводит к тому, что я часто вытираю электрическую плиту, поскольку кастрюля вскипела вскоре после того, как накрылась крышкой. Поскольку я большой поклонник упрощения, я предпочитаю кипячение.

        Чтобы приготовить гречневую крупу, налейте в кастрюлю в три-четыре раза больше воды, чем количество крупы, которое вы хотите приготовить. Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте крупу, отрегулируйте огонь, чтобы кастрюля оставалась при слабом кипении, пока гречка не достигнет желаемой нежности. В зависимости от того, для чего я их использую и насколько сильно закипает вода, я готовлю их от 8 до 12 минут.

        Полоскать или нет?

        Некоторые бренды и рецепты рекомендуют промывать приготовленную гречневую крупу после ее приготовления.Если я готовлю один из своих салатов из гречки, например, салат из гречки с нутом (ССЫЛКА), я найду время, чтобы сделать это. Это помогает удалить лишние кусочки и дает мне красивое блюдо.

        Как пользоваться

        Вареную гречку можно использовать так же, как рис, но есть и другие способы ее использования:

        Разогрейте гречку в микроволновой печи с фруктами, корицей и небольшим количеством молока, чтобы получить теплые хлопья для завтрака.

        Когда я ем зимой суп, я часто добавляю в миску одну-две столовые ложки вареной гречневой крупы, прежде чем переливать горячий суп.Это позволяет мне наслаждаться зерном, не переваривая его в супе.

        Чтобы добавить аромата, не добавляя слишком много калорий на тарелку, используйте при приготовлении крупы куриный или говяжий бульон с низким содержанием натрия.

        Дополнительные рецепты и советы

        В будущем я буду делиться своими рецептами и советами в этом блоге, но лучший способ убедиться, что вы их не пропустите, — это подписаться на получение от меня писем с советами и рецептами.

        Признания гречишного сноба

        Обновление от 29 марта 2011 года: благодаря полезным комментариям моих замечательных читателей я нашел хороший вариант гречки в Whole Foods: Pocono Kasha, поэтому нет необходимости искать российский продуктовый магазин, как я писал в этом посте.
        ========

        Советы по приготовлению пищи, основанные на происхождении ингредиентов, вызывают у меня скепсис. Вам нужно использовать помидоры из Италии для соуса для пиццы или французское масло для пирога? Точно нет! Конечно, я не итальянец или француз, поэтому мне легко занять столь небрежное отношение к их ингредиентам (хотя я действительно считаю, что американский прошутто — отстой). Но смогу ли я быть столь же непредвзятым, когда дело доходит до гречки — типично русского зерна, которое я начал есть еще до того, как у меня все зубы?

        Несколько лет назад у меня был плохой опыт с американской гречкой, и с тех пор я придерживался гречки из российских магазинов.Но подготовка к уроку «Фасоль и зерно» заставила меня дважды подумать перед покупкой русской гречки. Неужели я действительно хотел сказать своим ученикам, что им нужно пойти в специализированный магазин, чтобы купить что-то столь же простое, как зерно? Несомненно, был способ сделать гречку с острова Whole Foods приятным на вкус.

        Решил сначала попробовать очевидное — приготовить, как русскую гречку. В результате получилась каша, покрытая чем-то, напоминающим влажную пыль. Неудивительно, что большинство американцев так низко относятся к этому зерну.

        Я заметил, что крупа в гречке Whole Foods была не такой ровной по цвету, как в той, которую я привык готовить. Некоторые были коричневыми, некоторые бежевыми, а некоторые слегка зелеными.

        Цельнопищевая гречка
        Гречка русская

        Я предполагал, что крупа Whole Foods прожарилась неравномерно (даже самые темные не были прожарены достаточно).Я выложила гречку одним слоем на противень и жарила ее в духовке 375F в течение 15 минут. Он стал темнее, и зеленый цвет исчез.

        Теперь я решил заняться проблемой влажной пыли. Я заметил, что гречневая крупа Whole Foods была покрыта мелким коричневым порошком. Я предполагал, что это произошло из-за того, что часть крупы раздробилась, и надеялся, что промывание и осушение крупы поможет.

        К сожалению, все мои усилия не привели к большим результатам.При обжарке гречка получилась чуть более ароматной, но не улучшила текстуру. В то время как некоторые крупы были вкусными, многие превратились в кашу. Стирка почти не повлияла на проблему влажной пыли. Я попытался уменьшить количество воды. Я пробовал готовить как на плите, так и на духовке. Что бы я ни делал, мне не удавалось заставить крупу готовиться равномерно и держать форму.

        Гречка из цельных продуктов
        Русская гречка

        Наконец я сдался.Если хотите приготовить гречку, купите ее в российском магазине. В окрестностях Бостона во многих армянских магазинах также продается русская гречка. Я всегда стараюсь подобрать крупу максимально темного цвета. Но не черный! Если они черные, это означает, что они все еще в своей скорлупе и это невкусный. Я никогда не видел, чтобы русская гречка продавалась таким образом, но недавно видел ее в одном американском специализированном магазине, так что теперь я знаю, что нужно предупредить вас, что вы хотите, чтобы крупа была целой, но без скорлупы.


        Обновление от 17 сентября 2013 г. — с тех пор, как был опубликован исходный пост, я нашел альтернативный способ приготовления гречки.Удивительно, но это почти идентично тому, как я готовлю рис для суши.

        Базовый рецепт гречки (с 17 сентября 2013 г.)


        1 чашка цельной гречневой крупы
        1 3/4 стакана воды (2 стакана для полностью нежного результата)
        1,5 ч.л. кошерной соли Diamond Crystal (3/4 ч.л. поваренной соли)
        1-2 столовые ложки сливочного масла
        1. Вылейте гречку одним слоем на белую тарелку (столько, сколько поместится), удалите злаки и все, что выглядит подозрительно. Повторите то же самое с оставшейся гречкой.
        2. Гречку промыть в мелком сите, установленном над миской.Добавьте воды, чтобы заполнить миску. Перемешайте гречку через сито. Гречневую крупу вынуть через сито и переложить в кастрюлю на 2 литра. Добавьте воду и соль. Накройте крышкой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, внимательно наблюдая за кастрюлей. Не раскрывать. Как только вы увидите небольшое количество пара, выходящего из крышки, уменьшите огонь до очень низкого (для электрической плиты прогрейте еще одну конфорку до минимума и переместите кастрюлю к этой конфорке).
        3. Готовьте 25 минут.
        4. Снимите тепло. Держитесь под прикрытием.Оберните горшок полотенцем и оставьте на 30 минут.
        5. Вмешайте масло и подавайте. Гречка отлично сочетается с жареным луком, грибами и уткой.

        Базовый рецепт гречки (изначально написано в этом посте)

        1,5 столовые ложки сливочного масла (плюс добавка на порцию)

        1 стакан цельной гречневой крупы (по возможности российского производства)

        1 2/3 стакана кипятка (вычтите из этого 2 столовые ложки, если хотите получить более вкусную гречку)

        1.5 чайных ложек кошерной соли Diamond Crystal (3/4 чайных ложки поваренной соли)

        Примечание. Гречка лучше всего готовится в духовке, но если ваша кастрюля не подходит для духовки, вы можете приготовить ее на плите.

        1. Разогрейте духовку до 350F.
        2. Поставьте жаростойкий сотейник на средний огонь. Добавьте 1,5 ст.л. сливочного масла и подождите, пока оно растает. Готовьте масло, пока оно не станет коричневым, часто помешивая на сковороде. Это займет пару минут.
        3. Добавьте гречку и варите, помешивая, пока она полностью не покроется маслом и не приобретет ореховый аромат, 2–3 минуты.
        4. Снимите огонь и добавьте воды и соли. Будьте осторожны, вода будет разбрызгиваться.
        5. Накройте горшок. Поставить в духовку на 18 минут (или варить на плите на слабом огне). Гречка готова, когда впиталась вся вода.
        6. Оставить накрытым на 15 минут. Подавать с дополнительным сливочным маслом. Гречка отлично сочетается с жареным луком, грибами и уткой.

        Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней и разогревать.

        Как приготовить пушистую гречку {Рецепт + видео}

        Вы когда-нибудь пробовали готовить гречку, чтобы обнаружить, что она превращается в горшок с кашей? Каждый жареный сорт, который я когда-либо пробовал, не импортированный из Европы, — это неаппетитный беспорядок, который мне неинтересно есть.Неудивительно, что гречка не так популярна, как некоторые другие зерна, которые нашли свое место на тарелках тех западных людей, которые хотят расширить севооборот зерна от обычной кукурузы, пшеницы и риса. Хотя, чтобы быть правильным, я не должен называть гречку зерном — это фруктовые косточки из того же семейства, что и ревень и щавель, и не содержат глютена.

        ГРЕЧЬЯ ОЧЕНЬ ПИТАТЕЛЬНАЯ

        Гречка богата питательными веществами, такими как магний, железо, фосфор, медь, рутин, незаменимыми аминокислотами, и имеет низкий гликемический индекс.Это один из основных продуктов питания в России и Восточной Европе, он используется как самостоятельная еда, подается с мясом или грибами, готовится в блины и блины.

        СОХРАНИТЬ СЫРЦУ ГРЕЧНУ ХОЛОДИЛЬНУЮ

        Гречневая крупа не должна храниться при комнатной температуре слишком долго, лучше всего хранить сырую гречневую крупу и муку в холодильнике. Он может легко прогоркнуть и иметь горький вкус.

        ПРИОБРЕТЕННАЯ В МАГАЗИНЕ ГРЕЧНЯ КАША ОБРАБОТАНА ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ФОРМЫ

        европейских сортов, купленных в магазине, готовят великолепно, но, если вы не очень знакомы с гречкой, некоторые бренды поджариваются довольно темными, что придает ей сильный вкус, к которому, возможно, нужно привыкнуть.Причина, по которой европейская гречка не разваливается во время приготовления, заключается в том, как ее обрабатывают — слегка вымачивают, готовят на пару, сушат, затем обжаривают, что делает хрупкие ядра прочнее. Я всегда предпочитаю «обрабатывать» пищу самостоятельно, поэтому беру сырую гречневую крупу, промываю ее и поджариваю в духовке, где я могу контролировать цвет и вкус.

        ПРОМЫТЬ СЫРОЙ ГРЕЧНУ В ТАНКЕ С ВОДОЙ

        Если вы хотите, чтобы гречка рассыпалась и рассыпалась, не пропустите этот шаг! При промывании сырой гречки в тазе с водой на поверхность всплывают осколки и пыль.Если промыть его через сито, этого не добиться. Если промыть его несколько раз и выбросить все лишнее, у нас будут целые неповрежденные ядра, которые получатся красивыми и пушистыми.

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРЕЧИ НА ПАРЕ

        Поджаренную гречку нужно смешать с кипящей ( не холодной! ) водой и приготовить , накрыть . Один из русских коллекционеров старинных рецептов Вильям Похлёбкин утверждает, что гречку нужно готовить на пару, а не на воде, и лучше не мешать процессу.Добавление воды во время приготовления — рецепт кашицеобразной гречки.

        ГРЕЧНЯ ЛЕГКО ПРОРОСТИ

        Когда мы проращиваем зерно или семена, их пищевая ценность значительно возрастает. Проращивание гречихи способствует разложению ее фитиновой кислоты , которая отвечает за долгосрочное хранение фосфора. Фосфор — строительный блок каждой живой клетки, и это элемент, который может хранить огромное количество энергии в своих химических связях.

        Фитиновая кислота влияет на усвоение железа, цинка и некоторого количества кальция; его даже называют антипитательным веществом.Когда фитиновая кислота нейтрализуется в проросшей гречке, ее минеральное содержание резко увеличивается, что делает доступными для усвоения следующие вещества: кальций, фосфор, магний, калий, натрий, цинк, медь и марганец, а также мощный флавоноид под названием рутин (источник).

        Вот как я проращиваю гречку. Проросшая и сушеная гречка прекрасно сохраняет форму во время приготовления, поэтому, если вам все еще не удается получить кашицеобразную форму гречки, попробуйте.Эта гречневая каша из чернослива и свеклы — одна из моих любимых.

        ВЫ МОЖЕТЕ БРОНИРОВАТЬ ГРЕЧКУ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ПОРРИДЖЕЙ

        Я часто готовлю эту ферментированную гречневую кашу. Российская народная медицина считает, что гречка является одновременно лечебным и профилактическим средством при сердечных заболеваниях. Флавоноид Рутин уменьшает воспаление и улучшает кровоток в артериальной и венозной системах.

        КАК Я ЕМ ГРЕЧКУ

        Я рос с молоком — мама добавляла молоко в уже приготовленную гречку, как в хлопья для завтрака.Я люблю добавлять жареный (или карамелизированный, когда у меня есть время) лук и тертую морковь, кусочки бекона, обжаренные грибы или говяжий фарш. Еще моя семья любит гречневые оладьи, которые я готовлю регулярно. А эта сытная каша из гречневого чая — просто совершенство!

        КАК ПРИГОТОВИТЬ ПУХОВУЮ ГРЕЧНУ

        Ингредиенты
        1 стакан гречневой крупы (сырой или поджаренной из секции европейской еды в вашем продуктовом магазине, не поджаривайте из секции большой)
        2 стакана воды
        1/2 чайной ложки соли
        2-3 столовые ложки масла или топленого масла ( как приготовить топленое масло)

        Инструкции
        Если гречка не поджаривается, разогрейте духовку до 350ºF (180ºC), промойте гречку в миске с водой, меняя ее несколько раз, пока она не станет прозрачной.Слейте воду, добавьте столовую ложку топленого топленого масла или сливочного масла и переложите в форму для желе, застеленную пергаментной бумагой. Поджаривайте 20-30 минут, пока гречка не станет коричневой и не станет приятно пахнуть.
        Налейте 2 стакана воды в кастрюлю со средним дном и доведите до кипения. Посолить.
        Добавить гречневую крупу, накрыть плотно, снова довести до сильного кипения, убавить огонь до минимума. Варить под крышкой (не открывая крышку) 10 минут.
        Снимите с огня (даже если остается немного воды), добавьте сливочное масло или топленое масло, осторожно перемешайте вилкой, накройте крышкой и кухонным полотенцем и дайте постоять 20-30 минут.

        Распечатать рецепт

        Как приготовить пушистую гречку

        Пушистая рассыпчатая гречка из сырой гречневой крупы, которая может быть прекрасным гарниром, или может быть добавлена ​​к грибам или говядине.

        Время приготовления 30 минут

        Время приготовления 10 минут

        Общее время 40 минут

        Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

        Ингредиенты

        • 1 стакан гречневой крупы сырой или поджаренной из европейской продуктовой секции в вашем продуктовом магазине, не поджаривайте из секции крупной продукции
        • 2 стакана воды
        • 1/2 чайной ложки соли
        • 1 столовая ложка сливочного масла или топленого масла как приготовить приготовить топленое масло

        Инструкции

        • Если гречка не поджаривается, разогрейте духовку до 350ºF (180ºC), промойте гречку в миске с водой, меняя ее несколько раз, пока она не станет прозрачной.Слейте воду, добавьте столовую ложку топленого топленого масла или сливочного масла и переложите в форму для желе, застеленную пергаментной бумагой. Поджаривайте 20-30 минут, пока гречка не станет коричневой и не станет приятно пахнуть.

        • Налейте 2 стакана воды в кастрюлю со средним дном и доведите до кипения. Посолить.

        • Добавить гречневую крупу, плотно накрыть крышкой, снова довести до сильного кипения, убавить огонь до минимума. Варить под крышкой (не открывая крышку) 10 минут.

        • Снимите с огня (даже если остается немного воды), добавьте сливочное масло или топленое масло, осторожно перемешайте вилкой, накройте крышкой и кухонным полотенцем и дайте постоять 20-30 минут.

        Примечания

        • Если вы ищете рассыпчатую гречку, но не хотите поджаривать свои собственные, приобретите европейские импортные сорта. Их готовят на пару, затем обжаривают, что позволяет им сохранять форму, не превращаясь в пыльную кашицу.
        1 … 1 494 1 495 1 496 1 497 1 498 … 1 545
        Copyright © 2010-2019 kulinaria1914.ru

        Использование материалов сайта возможно только с индексируемой гиперссылкой.

        Карта сайта