Автор архивы: alexxlab

Жульен с курицей и шампиньонами рецепт: Жульен с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото

Жульен с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем готовить жульен с курицей и грибами. Для начала давайте разберёмся что же такое жульен (или жюльен), т.к. здесь существует некоторая путаница. Дело в том, что жульен во Франции и в России — это совершенно разные блюда. Название произошло от французского слова julienne, что переводится как «июльский», т.к. во Франции, в летнее время, готовили супы из молодых овощей, которые нарезали очень тонкой соломкой. С тех пор, жюльеном называют такой вид нарезки овощей, а также супы и салаты, приготовленные из тонко нарезанных овощей.

В русской кухне жюльен — это горячая закуска, которую, как правило, готовят с грибами (белые, шампиньоны, лисички), курицей, овощами, морепродуктами и др., порезанными тонкой соломкой. У французов тоже есть блюдо идентичное «русскому» жульену, но оно носит название «кокот», наверное, поэтому жаропрочная мисочка или порционная сковородочка, в которых запекают «русский жульен» называется кокотница.

Если у вас нет специальных кокотниц, можете использовать любые жаропрочные чашечки, мисочки, горшочки и т.д. Если у вас нет и их, готовьте в одной большой форме для выпекания, конечно, жульеном это будет назвать сложно, эстетика будет другая, а вот вкус сильно не изменится.

А теперь, когда мы немного разобрались с этимологией жульена и посудой, давайте наконец-то приготовим его. Это совсем не сложно.

Ингредиенты
  • куриное филе 300 г
  • шампиньоны 300 г
  • лук 1 шт. (100 -150 г)
  • сыр 100 г
  • сливки 20% 200 мл
  • масло сливочное 20 г
  • мука 1 ст. ложка
  • мускатный орех 1/2 ч. ложки
  • масло растительное для жарки
  • соль
  • перец чёрный

Приготовление

Для начала подготовим все ингредиенты.

Куриное филе моем и нарезаем плоскими ломтиками.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Грибы тщательно моем и нарезаем соломкой.

На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем его на сильном огне. Куриное филе выкладываем в разогретое масло, солим и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Лук выкладываем в разогретое растительное масло, солим и обжариваем до золотистого цвета.

Снова разогреваем растительное масло, небольшими частями обжариваем в нём грибы. Кладём грибы тонким слоем в хорошо разогретое масло, не следует выкладывать все грибы в сковороду сразу, потому что тогда грибы выделят влагу и будут в ней тушиться, а нам необходимо, чтобы они обжарились.

Грибы обжариваем до золотистого цвета. Если грибов на сковороде будет немного, они обжарятся довольно быстро, минут за 5-7.

Выкладываем грибы из сковороды и обжариваем следующую часть грибов. Я обжарила все грибы тремя партиями.

К этому моменту обжаренная курица уже остыла, нарезаем её соломкой.

Теперь приготовим соус. Для этого ставим сковороду на средний огонь. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая. Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.

Вливаем в сковороду сливки, сразу же перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус солим, добавляем мускатный орех.

Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук.

Хорошо всё перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец, если необходимо, солим. Тушим ещё пару минут. Снимаем с плиты.

Сыр трём на крупной тёрке.

Раскладываем наш будущий жульен по кокотницам, посыпаем сверху тёртым сыром. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15-20 минут. По истечении указанного времени сыр должен расплавиться и слегка запечься.

Жульен с курицей и грибами готов! Подавайте готовый жульен к столу сразу, пока он горячий. Приятного аппетита!

Жульен с курицей и грибами (три варианта подачи)

Грибной жюльен у нас в семье всегда готовили без муки, со сметаной и с куриным филе, на стол подавали в стеклянной креманке и только значительно позже я узнала, что его принято подавать в кокотницах, запеченным с сыром. А как же вкусно фаршировать жюльеном блинчики! Прошло время, но до сих пор мой самый любимый вариант этой замечательной грибной закуски без муки и со сметаной, в тарелке, как готовили у нас дома.
В моем сегодняшнем мастер-классе вы найдете рецепт нашего семейного жюльена с грибами и курицей, а также три варианта подачи этой закуски: в тарелке, запеченной в индивидуальных формочках под сыром и завернутой в блины мешочком. Рецепт блинчиков Вы найдете по ссылке, которая указывается в ингредиентах, если готовите по своему рецепту учтите, что блины должны быть сладковатыми, так они очень хорошо оттеняют вкус пикантной начинки. Для аромата вместо растительного масла хорошо использовать сливочное, но плохо то, что при остывании растопленное сливочное масло затвердевает крупинками и есть холодный жюльен будет не так приятно. Когда жидкость от грибов и мяса полностью испариться, добавить сметану, перемешать. Посолить (0.5 ч.л) и поперчить блюдо (пара щепоток свежемолотого черного перца). Подача жюльена в отдельных кокотницах:
Грибной жульен выложить в маленькие керамические мисочки диаметром около 7 см или в металлические кокотницы.
Натереть сыр на терке.
Разогреть гриль в духовке или если нет режима гриля просто нагреть духовку до 200 градусов. Распределить сыр по жульену, положить формочки (или кокотницы) в хорошо прогретую до 200 С духовку или под гриль, готовить 10-20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подача жюльена в блинах:
Эффектна подача грибного жюльена в блинных мешочках.
На предлагаемое по рецепту количество жульена понадобится около 8 готовых тонких блинов.
На середину блина выложить 1 ст.л. жюльена.

Жульен с Курицей на сковороде, 🍘С грибами под сыром

Рецепт жульена с курицей на сковороде

Для приготовления жульена не требуется никаких экзотических ингредиентов, их можно приобрести в любом магазине. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Хоть он и очень питателен, но остается диетическим горячим, вкусным и легким угощением.

Приготовить жульен можно разными способами. А небольшие нюансы, придают блюду особую тонкость, неповторимость и аромат.

Состав ингредиентов:

  • Филе – 1 шт.
  • 200 гр. грибов
  • Сметана – 50 гр.
  • Молоко – 100 мл
  • Перец черный – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление жульена по шагам с фото

Мясо порезать небольшими кусочками. Свежие или замороженные грибы, мелко порезать с луком и обжарить на сковороде с растительным маслом.

Приготовьте сливочный соус из обжаренной муки на масле, сметане и соли. Добавить все ингредиенты в соус и варить 5 минут, постоянно помешивая.

Переложите в емкость для варки, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 20 минут до появления румяной корочки.

Каждая хозяйка использует небольшие хитрости

Можно взять сочное и мягкое куриное мясо. Добавьте по вкусу ветчину и колбасу. Но главное что любой жульен, не обходится без грибов.

Это могут быть белые, шампиньоны, или лисички. Курицу, колбасу, ветчину, и овощи мелко нарезаем соломкой. Из овощей лук, цветная капуста, шпинат, брокколи.

Кроме мяса, их иногда используют в приготовлении не жирной рыбы и морепродуктов. Их бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут, после чего сыр обваливают в панировочных сухарях, до получения гладкой красной поверхности.

Праздничный жульен с курицей украсит любой стол. А его идеальное сочетание с красным вином, согреет вас в морозные и дождливые холодные дни, поднимет настроение и придаст сил. Главное правило приготовления — не давать блюду высохнуть, поэтому в соус добавляйте сливки, или молоко в достаточном количестве.

Горячий перекус с курицей в классическом варианте

В этом случае филе нужно полчаса отварить в подсоленной кипящей воде, дать остыть и очень мелко нарезать небольшими кусочками.

  1. Отдельно обжарить на растительном масле лук до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы и тушите до полной готовности. Затем разложите куриные кусочки, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  2. На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета, добавить сливочное масло, влить сливки, все ингредиенты жульена и хорошо перемешать, затем снять с плиты.
  3. Выложить блюдо в подготовленные формы и поставить в духовку при 180 градусах на 30 минут. За 10 минут до приготовления посыпать смесью сыра и печенья. Оставить в духовке до полной готовности и образования золотистого оттенка.
  4. Можно приготовить охлаждающий жульен без мяса и рыбы. Для начала нужно приготовить, вымыть и почистить все необходимые овощи: морковь, брокколи, помидоры, лук и много зелени.

Морковь и брокколи отварить и нарезать кружочками, помидоры и лук — полукольцами, шампиньоны соломкой. Тушим на сковороде с растительным маслом с добавлением воды.

В подготовленную форму, намазанную маслом, кладем все смешанные ингредиенты. Сверху полейте сливками и яйцами и поставьте в духовку на полчаса. Готовый жульен с курицей вынуть из духовки, украсить тертым сыром, зеленью и поставить обратно 10 мин. для подрумянивания.

Получится вкусное и нежное блюдо, достаточно легкое и диетическое, которое можно приготовить на любой вкус. Сытнее с ветчиной и мясом — для мужчин, более легкие, нежные с сыром и боровиками — для женщин, с грибами, рисом или овощами — для детей.

Жульен на сковороде со сливками

Скорее всего, многие заказывали из кафе или пытались приготовить дома, вкусное и интересное угощение, под названием «Жюльен». Однако мало кто знает, что французы называют его совсем иначе. И это даже не блюдо, а способ нарезки еды: тонкая длинная соломка, как спагетти.

Обожаю этот способ, при нарезки французских капкейков еще и тем, что продукты, нарезанные таким способом, при термической обработке готовятся сразу.

Таким образом, можно сохранить практически все полезные вещества, сохранив при этом, первоначальные физические свойства продукта.

Жульен с курицей бывает в нескольких вариантах. По одной из версий, это имя повара, придумавшего такой способ нарезки продуктов. С другой стороны, название этого метода отсылает к июлю месяцу, так как именно в это летнее время, изначально нарезали молодые овощи. Лишь позже повара начали экспериментировать с остальными продуктами, особенно с грибами.

Порезанные грибочки в сливочном соусе, были исключительно вкусными и нежными в жульене. Соус окружает небольшие кусочки грибов, и результат превосходит все ожидания.

И сейчас большой популярностью пользуются приготовленные таким образом грибы. Их подавали в кафе, и назывались они кокот — по названию посуды, в которой их готовят.

Набор продуктов:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Шампиньоны – 10 шт.
  • Сливки 10% — 20 мл
  • Соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления жульена

Для начала нужно нарезать грибы соломкой и 2 луковицы — полукольцами.

На растопленном заранее масле, обжарить с луком 5 минут. Примерно за полминуты до окончания, всыпать в сковороду чайную ложку муки.

Выкладываем жульен в горшочки или во вторую сервировочную посуду, заливаем 20% сливками. Заранее все это присыпается тертым сыром.

Отправляем блюдо в разогретую до 150 градусов духовку. Выпекаем пока сырная корочка не станет золотистой. Блюдо подается в горячем виде.

Другие способы приготовления

Грибочки прекрасно сочетаются с мясом, в том числе и с мясом птицы. Так можно приготовить жульен из грибов с курицей. Для этого нужно заранее отварить 500 г куриного филе в подсоленной воде.

Дальше необходимо измельчить две крупные луковицы и нарезать соломкой 300 г свежих грибов. Когда мясо готово и остынет, его тоже перемалывают.

Выложите на сковороду лук и обжарьте. Через некоторое время к нему добавляются грибы. Довести до кипения, тушить 15 минут. Затем добавить курицу, перемешать, посолить, и сковороду с огня.

Для жульена с курицей необходимо приготовить сливочный соус. В сухую сковороду насыпьте 2 ложки муки, обжарьте до золотистой корочки. В ту же сковороду влейте 300 г жирных сливок или сметаны. Смешайте с мукой и доведите до кипения. Когда соус закипит, добавьте грибную смесь. Перемешайте все ингредиенты и снимите с огня.

Полученную смесь разложить по горшочкам, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Дополнительным ингредиентом в таком блюде, может быть, что угодно. Главное учитывать совместимость продуктов и предпочтения ваших близких.

Благодаря приятному вкусу и удивительной нежности, угощение из грибов давно покорило русских хозяек и стало постоянным гостем на праздничном столе.

Жульен с шампиньонами и курицей на сковороде

Список ингредиентов:

  • 450 г куриной грудки
  • 200 грамм грибов
  • 100 г плавленого сливочного сыра
  • 3 небольших огурца с уксусом
  • 50 г сливочного масла
  • 200 грамм сметаны
  • 1 красный перец
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки масла
  • петрушка для украшения

Рецепт приготовления с грибами

Все ингредиенты, кроме грибов, нарезать тонкими ломтиками. На глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу с солью и карри.

Грибы нарезать кружочками, добавить к курице с паприкой, обжарить 4 минуты, всыпать огурцы и перемешать. Можно накрыть крышкой, варить 3 минуты, отставить.

Во второй сковороде разогрейте масло, положите сливочный сыр, сливки и, все время помешивая, дождитесь, пока соус станет однородным — обильно приправьте жульен перцем.

Вылейте соус на сковороду с курицей, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложить все в форму для запекания, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать 15 минут до золотистой корочки.

Дополнительные сведения:

В русской кухне, мы используем овощи жульен в основном для салатов. Не менее популярно жарить пестики и добавлять их в мясо, рыбу или суп.

Во Франции же мы находим традиционное блюдо, в которое входят мясо с грибами. Их запекают в формочках с крышками. Это угощение не представляется возможным, без запеченного полужидкого соуса бешамель.

Не менее вкусным блюдом, является жульен с курицей, с добавлением кабачков с соусом из сливок. Для этого блюда овощи лучше резать более длинными брусками.

Задачу облегчит специальная овощечистка, благодаря которой мы значительно сократим время приготовления.

Жульен с курицей, грибами и сметаной

Категория:
Жульен

Автор:
Ирина Рогозина

Ошибочно и крайне несправедливо по отношению к гастрономии полагать, что жульен или жюльен (но не джульен) – это грибы под сыром и майонезом. Своим нежным и утонченным французским вкусом блюдо обязано соусу Бешамель, который, кстати, можно за считанные минуты приготовить и дома на обычной русской кухне. Итак, готовим пошагово жульен с грибами и курицей. Перед вами — классический рецепт!

Ингредиенты

Куриное филе
300 г

Грибы шампиньоны или белые
300 г

Лук
1 Шт.

Мука
1 ст. л.

Сливки жидкие 15%-20%
200 мл

Сливочное масло
20 г

Твердый сыр
100 г

Соль
По вкусу

Черный перец
По вкусу

Мускатный орех
0,5 ч. л.

Зелень
Для подачи

Растительное масло
Для жарки

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Основной ингредиент:

Курица

Последовательность приготовления

  1. Блюдо готовится очень быстро, поэтому сразу приготовьте все необходимые ингредиенты и кухонную утварь.
  2. Куриное филе нарежьте крупными, но тонкими плоскими ломтиками, посолите. Порубить на мелкие кусочки его нужно будет уже после обжаривания.
  3. Грибы сразу нарежьте мелкими кубиками.
  4. Очень тонко и мелко порубите лук.
  5. Хорошо прогрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло. Обжарьте курицу до румяной корочки (достаточно 2 минут для каждой стороны). Отложите ее, чтобы немного остыла.
  6. Теперь обжарьте до золотистого цвета лук, выложите его в отдельную посуду.
  7. Вновь прогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте грибы на максимальной температуре. Отправьте их в чашку с луком.
  8. Остывшую курицу нарежьте небольшими кубиками, соедините с грибами и луком.

    Чтобы грибы не пустили сок, бросайте их небольшими порциями – в 1 слой на раскаленную сковороду и обязательно готовьте на максимальной температуре. Так они не дадут воду, а обзаведутся румяной корочкой.

  9. Немного прогрейте чистую сухую сковороду без масла. Выложите муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до нежного цвета топленого молока.
  10. Добавьте сливочное масло и сразу же интенсивно перемешайте ингредиенты, чтобы масса была однородной, без комочков.
  11. Не прекращая интенсивно помешивать, влейте сливки.
  12. Добавьте соль, мускатный орех и готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет. Заправка для жульена готова!
  13. Выключите плиту, но не снимайте с нее соус. Добавьте в него начинку, хорошо перемешайте, оставьте на несколько минут. Попробуйте на соль и перец.
  14. Включите духовку на 180 градусов для предварительного нагрева.
  15. На крупной терке натрите сыр.
  16. Разложите начинку с соусом по кокотницам или отправьте в одну большую форму. Сверху посыпьте сыром.
  17. Отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
  18. Подавать жульен необходимо сразу же. Горячую ручку кокотницы часто красиво оборачивают салфетками. Само блюдо украшают веточками петрушки. Ставить на стол его лучше на специальных подставках. Можете предложить к жульену обжаренные тосты с чесноком и бокал белого сухого вина.

Готовим, экономя время

Рецепт, включающий три этапа, кажется сложным, но на деле приготовление займет у вас не более часа, 20 минут из которого жульен будет запекаться в духовке. На нарезку лука, курицы и грибов оставим 7 — 10 минут, еще 15 запланируем — на обжаривание овощей, 7 – на приготовление соуса. Хотите выиграть время? Вооружитесь тремя сковородами и обжаривайте курицу, грибы и лук одновременно. А вот соединять все ингредиенты в одной посуде не стоит – получите водянистую тушеную массу.

Благодаря простым составляющим и быстрому времени приготовления жульен идеален для ужина. Он поднимет настроение после напряженного рабочего графика, а небольшая порция не позволит отложиться лишним килограммам! Так что даже те, кто придерживаются пп смогут изредка побаловать себя этим вкусным блюдом.

Если у вас нет порционных формочек для выпечки, то воспользуйтесь песочными тарталетками — кулинария допускает и такой вариант. Жульен в тарталетках выглядит очень оригинально и эстетично. Также можно приготовить жульен в горшочках в духовке. Так блюдо будет дольше оставаться теплым. Если вас волнует вопрос, какие грибы нужно взять для правильного жульена, ответ — любые! Обычно его готовят с шампиньонами, но вы можете взять то, что есть под рукой, или в шаговой доступности — от груздей, до вешенок.

Жульен можно приготовить и в одной форме – сразу на всю компанию, а затем разложить по глубоким порционным тарелкам и сразу же, не мешкая, подавать. И порционно — в одноразовых формах из фольги. А вот готовить его впрок не стоит – «блюдом второго дня» жульен не назовешь. Хранить в холодильнике можно только ленивый жульен — без сыра. В противном случае блюдо станет твердым и невкусным. Давайте разберемся, как правильно приготовить жульен с грибами и курицей!

Если вы хотите подать грибной жульен во время вечеринки, то не стоит готовить его до прихода гостей. Разложите начинку с сыром по формам, а в духовку отправите непосредственно перед подачей.

С французского жюльен переводится как «июльский». История любви к этому блюду началсь очень давно — впервые этот кулинарный термин услышали от шеф-повара Франсуа Массиало. Он использовал его как обозначение нарезки свежих июльских овощей для сезонных блюд. Почему в России «жульеном» назвали то, что во Франции величают «кокот» (в переводе с фр. – «петух») — до сих пор остается загадкой. Однако и последнее название в нашей стране используют, говоря об этом блюде. «Кокотницами» называют специальные порционные формы (вместимостью 100 гр.), в которых и готовят жульен, соответственно у нас иногда можно услышать вариант названия — жульенница. В ней жульен не только делается, но и подается на стол.

Другие рецепты

Жульен с курицей и грибами рецепт: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Нарежьте куриное филе, предварительно отваренное, на мелкие кусочки.

Грибы тщательно вымойте.

Обсушите их на бумажном полотенце.

После чего нарежьте тонкими пластинами (но не слишком маленькими! Вы ведь хотите почувствовать в блюде грибы).

Очистите лук, затем нарежьте его тонкими полукружьями.

Натрите сыр на крупной терке.

Выберите сыр по своему усмотрению: обычно я использую моцареллу.

Но в этот раз я взяла сулугуни и не жалею о своем выборе. Сулугуни лучше всего использовать в хачапури, но он оказался очень хорош и для жульена. Он не слишком соленый, достаточно мягкий, приготовленный из частично обезжиренного молока.
После этого отложите всё приготовленное в сторону.

Нагрейте на среднем огне большую сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Как только сковорода достаточно нагреется, добавьте лук, перемешайте.

Посолите и обжаривайте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

Не зажаривайте его слишком сильно, он должен выглядеть примерно вот так.

Добавьте грибы, готовьте 3–5 минут, часто перемешивая.

После этого добавьте нарезанную курицу.

Готовьте еще 5–8 минут. Посыпьте все половиной чайной ложки молотого черного перца, хорошо перемешайте и выключите огонь.

Нагрейте на среднем огне сковороду небольшого размера, чтобы поджарить муку для соуса.

Добавьте 1 столовую ложку муки и продолжайте нагревать сковороду, непрерывно перемешивая муку.

Как только мука станет слегка желтоватой, добавьте сливочное масло.

Растопите его, постоянно перемешивая содержимое сковороды.

Отдельно в кастрюльке нагрейте до горяча сливки жирностью 25–30 %.

Добавьте нагретые сливки в сковороду с маслом и мукой.

Готовьте, непрерывно перемешивая, от 1 до 3 минут, пока все хорошо не смешается, и соус загустеет. Если не хотите, чтобы соус или подливка стали слишком густыми, добавьте несколько ложек молока.

Разогрейте духовку до 180 гр.С. Разложите смесь курицы и грибов в формочки.

После этого равномерно полейте каждую порцию белым соусом.

Равномерно распределите тертый сыр по формочкам.

Посыпьте сыр сверху небольшим количеством перца.

Поместите все формочки на противень.

Отправьте противень в духовку. Выпекайте жульен, пока сыр не станет золотисто-коричневым и хорошо расплавится, покрыв верхнюю часть блюда.

Подавайте жульен с курицей и грибами горячим. На гарнир можно подать отварной рис, картофельное пюре, а также помидоры или овощной салат.

Можно подать жульен просто с белым хлебом, а учитывая, что вы приготовили настоящее ресторанное блюдо, не помешает бокал вина.
Приятного аппетита!

Классический жульен с курицей и шампиньонами — Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории 109.6 Ккал

Белки 13.4 грамм

Жиры 4.9 грамм

Углеводы 2.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Во Франции под названием «жульен» скрывается способ нарезки овощей, а в России – вкусное блюдо из курицы, шампиньонов и сливочного соуса или сметаны. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо под силу даже начинающей домохозяйке. Попробуйте сами!

Филе куриной грудки 600 г 600 г 600 г

Шампиньоны 300 г 300 г 300 г

Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки

Молоко 300 мл 300 мл 300 мл

Сливочное масло 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Пшеничная мука 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Сыр пармезан 150 г 150 г 150 г

Оливковое масло по вкусу по вкусу по вкусу

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Мускатный орех щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Классический жульен с курицей и шампиньонами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Для начала в кастрюле вскипятите воду. Опустите куриную грудку, посолите, убавьте огонь и варите 20 минут до готовности.

Шаг 2. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до готовности.

Шаг 3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём лук до мягкости (7-10 минут).

Шаг 4. В сотейнике растопите сливочное масло. Насыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 5 минут. Помешивая обжаренную муку венчиком, постепенно влейте молоко. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут до загустения.

Шаг 5. Курицу нарежьте небольшими кусочками и выложите в приготовленный соус. Сюда же отправьте нарезанные грибы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Шаг 6. Получившуюся смесь разложите по кокотницам, посыпьте тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до образования золотистой корочки.

Что у нас получилось

В результате получается аппетитное блюдо, отличительной особенностью которого является приятный сливочный вкус и нежнейшая текстура. Этим жульеном можно порадовать домочадцев на семейном ужине или подать его в качестве сытной закуски на праздничном застолье.
Если Вам понравился наш рецепт Классический жульен с курицей и шампиньонами Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Поделиться рецептом

Комментарии к рецепту

Куриный жюльен с грибами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте куриное филе или куриную мякоть с бедрышек для жюльена с грибами. Для этого вымойте выбранный продукт и затем нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 2

Куриное филе или мякоть с бедрышек сложите в небольшой ковшик и залейте кипящей водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пену. Посолите по вкусу и варите 2 минуты.

Шаг 3

Емкость с курицей закройте крышкой и снимите с огня. Дайте куриной мякоти полностью остыть в бульоне, затем выньте ее и мелко нарежьте. Бульон процедите.

Шаг 4

Грибы протрите влажной салфеткой и почистите. Нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и порубите. В небольшой сковороде нагрейте 25 г сливочного масла и, помешивая, подрумяньте лук на слабом огне.

Шаг 5

Добавьте подготовленные грибы, увеличьте огонь до сильного и жарьте, периодически помешивая, 5 минут до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня.

Шаг 6

Приготовьте соус для куриного жюльена с грибами. Для этого в небольшой сковороде, постоянно помешивая, подрумяньте муку. Добавьте 25 г сливочного масла и, также помешивая, жарьте 1 минуту.

Шаг 7

Добавьте сметану и перемешайте. Влейте молоко, пару столовых ложек куриного бульона и, помешивая венчиком (чтобы не было комочков), варите до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8

Сыр натрите на мелкой или средней терке. Грибы с луком и отварной курицей распределите по кокотницам. Если у вас нет таковых, можно использовать огнеупорные мисочки или даже маленькие сковородочки.

Шаг 9

Залейте получившимся сметанным соусом курицу с грибами и посыпьте тертым сыром. Поместите кокотницы на противень и отправьте в духовку. Нагрейте ее до 180°C. Запекайте куриный жюльен с грибами до тех пор, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой (15–20 минут).

Полезный совет

Куриное филе или мякоть бедрышек для жюльена с грибами можно не варить, а обжарить. Для этого сырую курицу нарежьте тонкими полосками и, помешивая, подрумяньте на сливочном или растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

Кстати

Если вы хотите получить более пряный куриный жюльен с грибами, то добавьте в соус 1 чайную ложку порошка карри, смесь из 1/2 чайной ложки молотой зиры и 1/4 чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку горчичного порошка, 1 чайную ложку сладкой паприки, а также смесь из сухого базилика, розмарина и орегано (по 1/4 чайной ложки).

Жульен с курицей и грибами | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

Сочные грибы и нежный цыпленок, идеально приготовленные в сливочном соусе и посыпанные плавленым сыром. Жюльен с курицей и грибами — за что стоит умереть!

Несмотря на то, что этот куриный гриб Жульен звучит как французское блюдо, правда в том, что мы делаем его в Украине больше, чем во Франции.В Украине каждая семья знает это чудесное блюдо и очень часто его готовит. По сути, это одно из самых популярных блюд, и его часто можно заказать в украинских ресторанах. 🙂

Я не собираюсь рассказывать вам, кто изобрел этот жульен с курицей и грибами, потому что не знаю. Вместо этого я расскажу, насколько вкусно это блюдо, потому что Я ЗНАЮ это. Это НЕВЕРОЯТНО! Мне нравится сочетание ароматных грибов, курицы, сливочного соуса и плавленого сыра. Все вкусы работают очень хорошо, и невозможно перестать есть.

Моя мама готовит жульен с курицей и грибами со сливками, но вместо этого я использую 2% -ное молоко, чтобы сэкономить несколько калорий. Конечно, блюдо будет более сливочным, если вы воспользуетесь половинками, но разница во вкусе незначительна. Я оставлю это решение на ваше усмотрение, друзья.

Традиционно это блюдо подается в качестве закуски, хотя я обнаружил, что оно может служить как сытный обед сам по себе или его можно подавать с гарниром, таким как картофельное пюре, отварной рис или свежий салат.

Недавно я начал создавать быстрые видео-рецепты, так что вы также можете посмотреть, как приготовить этот Жульен, в видео-форме ниже. Если вы хотите видеть мои будущие видео с рецептами, подпишитесь на мой канал на YouTube. Не могу дождаться, когда вы попробуете этот вкусный жульен с курицей и грибами!

Жульен с курицей и грибами

Таня Шефф

Сочные грибы и нежный цыпленок, идеально приготовленные в сливочном соусе и посыпанные плавленым сыром. Жюльен с курицей и грибами — за что стоит умереть!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Основной курс

Кухня Французский

Порции 4 порции

Калорий 589 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Для жульена
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 средний нарезанный лук
  • 1 фунт нарезанных грибов
  • 1 фунт вареной и нарезанной куриной грудки
  • 1 чашка сыра (моцарелла, чеддер или ваш любимый вид )
  • соль и перец
Для соуса
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 стакан молока или сливок
  • соль и перец

Инструкции

  • В большой сковороде обжарьте лук на сливочном масле в течение нескольких минут.

  • Добавьте грибы к луку и готовьте около 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться и жидкость не начнет испаряться.

  • Добавьте курицу, соль и перец в сковороду и все перемешайте.

  • Переложите курино-грибную смесь в форму, пригодную для использования в духовке.

  • Разогрейте духовку до 450F.

  • Для приготовления соуса растопите масло на среднем огне и всыпьте муку.

  • Варите муку на сливочном масле в течение 1 минуты и добавьте молоко (или сливки).

  • Готовьте соус в течение 2–3 минут, непрерывно помешивая, стараясь разбить комки.

  • Залейте соусом курино-грибную смесь и все перемешайте. Посыпьте сверху большим количеством сыра и запекайте около 15 минут.

  • Украсить измельченным свежим базиликом или петрушкой.

Nutrition

Калорийность: 589 ккалУглеводы: 14 г Белки: 55 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 18 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 163 мг Натрий: 791 мг Калий: 791 мг Волокно: 1 г Витамин C: 5 г5 мг Кальций: 520 мг Железо: 2,3 мг

Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

Подписывайтесь на меня в PINTEREST, FACEBOOK И INSTAGRAM, чтобы получить еще больше вкусностей! ❤❤❤

Рецепт Жульена с курицей и грибами

Жульен из курицы и грибов — это место, где французская кухня встречается с русской кухней. Несмотря на название, Жюльен — восточноевропейское блюдо, которое готовят путем обжаривания небольшого количества муки на горячей сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета с добавлением топленого масла.Последний метод напоминает мне французский «roux» — традиционный загуститель для классических французских соусов и подливок. Мука не только слегка загустевает соус, но и придает блюду такой насыщенный вкус, что вам непременно захочется отведать еще немного этой изысканности. Есть способы заменить соус простой русской сметаной или жирными сливками. Но если вы когда-нибудь захотите попробовать этот рецепт, ПОЖАЛУЙСТА, не ищите замену. Вы не пожалеете, что согласились с тем, что предлагает вам этот жульен 🙂

Этот рецепт привлек мое внимание, когда один из моих дорогих друзей Машхура (Маша) разместил его на нашем маленьком узбекском форуме.С тех пор именно этот рецепт является моим любимым почти 4 года! 8 унция измельченной моцареллы (- / +)

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли (- / +)
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 стакана жирных сливок, подогретых для соуса
  • щепотка перца

    • Приготовление:

    Куриное филе нарезать тонко.Грибы тщательно вымыть, обсушить на полотенце и нарезать небольшими кусочками. Не так уж и мало! Вы хотите попробовать грибы 🙂

    Лук нарезать тонкими полукругами. Измельчите сыр по своему выбору или просто используйте предварительно измельченный сыр из супермаркета. В этот раз я использовал сулугуни и не жалею о своем выборе. Сулгуни лучше всего использовать в хачапури, но он был очень хорош и с жульеном. Он не слишком соленый, достаточно мягкий и готовится из частично обезжиренного молока. Когда закончите, отложите все приготовления в сторону.

    Нагрейте большую сковороду с 2 столовыми ложками масла. Когда сковорода достаточно нагреется (достаточно среднего огня), добавьте лук в масло и несколько раз перемешайте. Добавьте соль и обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

    Добавьте грибы и курицу. Обжарить еще 5-8 минут. Добавьте 1/2 чайной ложки молотого черного перца, хорошо перемешайте и выключите огонь.

    Нагрейте меньшую сковороду, чтобы высушить муку для соуса.Убедитесь, что огонь остается на среднем уровне. Добавьте 1 столовую ложку муки и продолжайте очень осторожно перемешивать муку, прижимая ее ко дну сковороды.

    Как только мука станет слегка желтой, добавьте масло и растопите его, постоянно перемешивая соус. Добавьте нагретые жирные сливки для взбивания к смеси масло + мука и перемешивайте, пока все хорошо не смешается. Однако это займет больше минуты. Вы не хотите, чтобы соус или подливка стали слишком густыми. В этом случае добавьте немного молока.

    Разогрейте духовку до 350F

    Поместите курино-грибную смесь в формочки и равномерно полейте каждую смесь соусом. Равномерно распределите тертый сыр по формочкам, посыпьте немного паприки и поместите все формочки на противень.

    Выпекайте жульен, пока сыр не станет слегка золотисто-коричневым и хорошо расплавится, покрыв верхнюю часть блюда. Подавать жульен с курицей и грибами горячими.В качестве гарнира можно есть практически все, что угодно.

    Приятного аппетита!

    Жульен с курицей и грибами в тарталетках

    Состав

    ✔ куриное филе — 350 г
    ✔ грибы — 400 г
    ✔ тарталетки — 16 шт.
    ✔ сыр — 100 г
    ✔ сыр Бри — 80 г
    ✔ сливки 33% — 100 мл
    ✔ лук репчатый — 1 шт.
    ✔ чеснок — 2 зубчика
    ✔ сливочное масло — 20 г
    ✔ оливковое масло — 1 ст.
    ✔ соль — 1 ч.
    ✔ базилик сушеный — 5 листочков (1 ч.)
    ✔ перец молотый — 1/2 ч.

    🕜 50 минут
    👥 5 порций
    Питание *: 13.11.10
    Калорий *: 197 ккал

    * на 100 грамм сырого продукта

    Проезд

    1. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле на небольшом огне.
    2. Грибы измельчить и обжарить с овощами.
    3. Нарезать курицу небольшими кубиками и обжарить.
    4. Добавить сливки и сыр Бри к курице с овощами.Добавьте специи. Варить, пока сыр не растворится.
    5. Наполнить тарталетки жульеном. Посыпать тертым сыром.
    6. Запекать блюдо 5 минут в духовке, чтобы сыр расплавился.
    7. Наслаждайтесь божественным жульеном с курицей и грибами.

    Полный рецепт

    Не так давно мы готовили классический жульен. Оно получилось очень сочным и запеченным в керамической форме.

    В этом рецепте я хочу рассказать вам о варианте жульена с курицей и грибами в тарталетках.Эта закуска не очень жидкая, хорошо стоит в тесте и отлично подойдет к праздничному столу.

    А чтобы вкус был еще интереснее, добавим секретные ингредиенты.

    Для начала займемся овощами. Нам нужно обжарить лук и чеснок. Для этого возьмите одну среднюю или большую луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Так же поступаем с чесноком (2 зубчика).

    Обжарить на сковороде на сливочном масле (20 г) и растительном масле (1 ст. Л.).Вы можете использовать только один вид масла, но с двумя вы всегда получите лучший вкус, и еда не так сильно прилипнет.

    Жарить нужно около 4-5 минут на небольшом огне, пока лук не станет прозрачным. В этот момент он уже теряет горечь и становится сладким.

    Для этого рецепта мы использовали маленькие тарталетки, поэтому все ингредиенты были нарезаны небольшими кубиками. Для средних и больших тарталеток можно нарезать более крупные.

    Факт

    При жарке овощей обрабатываем грибы. Я всегда готовлю с шампиньонами, потому что они доступны круглый год и они мне нравятся больше всего. Но никто не мешает пользоваться лесом. Единственное, что им нужно, это более длительная термообработка. Шампиньоны (400 г) мне подходят и я их нарезаю кубиками.

    Отправляем лук с чесноком, разводим на сковороде большой огонь. Грибы нам нужно обжарить, но не тушить в собственной влаге.Периодически помешивая, обжаривать около 5 минут.

    Как только грибы станут золотыми, можно будет добавлять мясо. Мясная составляющая нашего рецепта — куриное филе (350 г). Также можно взять филе индейки или куриного бедра. Мясо нарезать небольшими кубиками и бросить в сковороду.

    Жарим еще и на сильном или среднем огне, чтобы выделяемая из курицы жидкость сразу испарялась. Курицу долго варить нет смысла, ведь кусочки мелкие. Через 5 минут на среднем огне они полностью обжарились, но не загорелись.

    Теперь сливки с высоким процентом жирности (100 мл), в моем случае 33%. И еще один обещанный секретный ингредиент — сыр Бри (80 г). Сыр с белой плесенью не нужен, но он придает готовому блюду очень тонкий и приятный аромат. Влейте сливки в сковороду к курице и овощам и бросьте нарезанный бри.

    Нет смысла измельчать много сыра, потому что он уже хорошо плавится, поэтому большой кубик будет идеальным.

    Осталось добавить к жульену специи: соль (1 ч. Л.), Молотый перец (½ ч. Л.) И сушеный базилик (1 ч. Л.).Я не использую слишком много специй и добавок, чтобы не испортить нежный сливочный вкус, но вы можете поэкспериментировать на досуге. Стоит отметить, что базилик идеально вписывается в этот рецепт, добавляя шикарный колорит французской кухни.

    Перемешайте содержимое сковороды до полного растворения сыра Бри.

    Теперь даем нашей массе немного остыть, и в это время натираем сыр.

    Когда жульен перестал кипеть и парить, приступаем к фаршированию тарталеток.Они могут быть из песочного или слоеного теста. Это не играет большой роли, поэтому подгоняйте под свой вкус. Что касается размера, то маленькие удобнее есть, а большие готовить проще. Итак, рекомендую придерживаться золотой середины и покупать медиум.

    Жюльен накладывается на гладкие края, чтобы оставалось место для сыра. Сверху делаем небольшую сырную горку.

    Готовые тарталетки выложить на поднос, застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Затем поставить жульен в тарталетках в духовку, нагретую до 200 °.В среднем, чтобы расплавить весь сыр, требуется около 5 минут, но всегда смотрите на ситуацию.

    Получился шикарный жульен с курицей и грибами в тарталетках.

    Обладает божественно-пряным ароматом и сливочно-грибным вкусом. Тесто хорошо впитывается «соком» и дополняет влажную начинку. Жюльен лучше есть теплым, хотя в холодном виде он остается вкусным.

    Приятного аппетита! Не голодай 😋

    Цыпленок с грибами, давайте так готовим

    Цыпленок с грибами всегда будет классикой, сочетающей в себе изысканность, вкус и традиции.Некоторые из наших любимых? Вот лишь некоторые из них: куриный эскалоп с грибами, жареная куриная грудка с грибной начинкой, тушеные куриные кусочки с грибами и даже жареные куриные наггетсы с грибами (это очень вкусно).

    Куриный эскалоп с грибами

    Великая классика итальянской традиции — куриный эскалоп с грибами! Для этого сначала взбейте кусочки куриной грудки с помощью размягчителя мяса, чтобы они стали однородными, обваляйте их в муке и готовьте на сковороде с ручкой сливочного масла.Обжарьте пару минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, затем выньте куриные грудки из сковороды и накройте их фольгой или крышкой, чтобы согреться. На той же сковороде обжарьте зубчик чеснока в небольшом количестве масла и добавьте грибы. Обжаривайте около трех минут и добавляйте соль и перец по вкусу. После удаления зубчика чеснока добавьте кусочки курицы. Дайте соусу вариться с курицей пару минут, затем подавайте в горячем виде с гарниром из свежемолотой петрушки по вкусу.

    Китайская курица и грибы

    Когда мы говорим о курице и грибах, мы определенно не можем забыть включить традиционный китайский рецепт курицы с грибами и бамбуком.Это блюдо одновременно нежное и сливочное, поэтому оно нам так нравится — к тому же оно идеально сочетается с простым белым рисом в качестве гарнира. Итак — попробуем ли мы это сделать? Для начала замочите сушеные грибы шиитаке в холодной воде на 30 минут. Когда все будет готово, выжмите из грибов лишнюю жидкость и мелко нарежьте кубиками. Затем нарезать тонкими полосками 1 морковь и 1 луковицу. Теперь для курицы: сначала нарежьте куриную грудку ровными кубиками и обжарьте их на сковороде с зеленым луком и нарезанным имбирем.Через пять минут добавьте немного овощного бульона (примерно 2 стакана), несколько столовых ложек соевого соуса и щепотку сахара. Дайте соусу приготовиться, часто помешивая. Через несколько минут добавьте морковь, грибы, бамбук и чайную ложку кукурузного крахмала. Готовьте, пока не получите желаемую консистенцию, и подавайте горячим с небольшим количеством белого риса.

    Жареный цыпленок с грибной начинкой

    Интересный и никогда не считающийся само собой разумеющимся способ подать курицу с грибами — это использовать грибы как восхитительно вкусную начинку для курицы! Для этого мы рекомендуем купить целую курицу на кости в мясном магазине, чтобы вы могли наполнить ее грибной начинкой и обвязать кухонным шпагатом, чтобы приготовить внутри.Сделайте начинку, подрумянив грибы и немного колбасы (без оболочки) в кастрюле с 1 зубчиком чеснока (измельченным), молотым перцем и небольшим количеством оливкового масла. В качестве гарнира поджарьте немного картофеля вместе с курицей. Если вы используете куриные грудки, просто не забывайте время от времени смачивать поверхность бульоном, чтобы она не высыхала.

    Куриные тефтели с грибами

    Вкусный, более нетрадиционный рецепт курицы с грибами — это куриные тефтели с грибами.Сделайте тефтели из фарша (приготовленного) куриного мяса, грибов (обжаренных и нарезанных), рваного хлеба, пропитанного молоком, сыра, яйца и щепотки соли. Обваляйте тефтели в муке и аккуратно обжаривайте их на сковороде на среднем огне.

    Жульен из шампиньонов и грибов — рецепт с фото, как готовить в горшочках | Готовим вкусно дома

    Жульен из грибов и грибов — довольно популярное блюдо в наши дни. Интересен факт, что во Франции жульеном называют особый способ нарезки овощей тонкой соломкой или кольцами.Но в украинской и русской кухне жульены — это отдельное блюдо, которое чаще всего готовится из грибов и сметаны и включает в себя множество разных добавок и ингредиентов. Рецептов его приготовления очень много, и все они различаются набором продуктов и способом приготовления.

    Классический жульен из грибов и грибов готовится довольно быстро, что очень выгодно, когда собираются прийти гости и нужно быстро что-то приготовить.

    По мнению профессиональных поваров, это блюдо нельзя называть жульеном.Помимо всего его ошибочно считают французским, но французский — это только название в нем, потому что ингредиенты для этого блюда измельчены в соломку и тонкие кольца. Именно это характеризует само название «жульен», взятое из французского. Жареные в сметане грибы давно появились в русской кухне.

    Для того, чтобы приготовить в домашних условиях непревзойденный вкусный грибной жульен из грибов в горшочках, необходимо открыть список необходимых ингредиентов, запастись продуктами, а затем воспользоваться советами из нашего рецепта с пошаговыми фото.Ваши гости и семья останутся довольны приготовленными угощениями и непременно похвалят ваши кулинарные способности.

    Рис с грибами


    Состав

    • Шампиньоны
      (400 г)
    • Лук
      (200г)
    • Сметана
      (200г)
    • Сыр твердый
      (200 г)
    • Сыр Пармезан
      (50г)
    • Масло подсолнечное
      (небольшая жарка)
    • Соль
      (1 щепотка)
    • Перец черный молотый
      (1 щепотка)
    • Чабрец сушеный
      (1 щепотка)
    • Орегано сушеный (орегано)
      (1 щепотка)

    Блюдо из курицы и грибов в горшочке


    Этапы приготовления

    Сначала возьмите все необходимые продукты и положите их на стол перед собой, чтобы убедиться, что всех ингредиентов достаточно.Теперь возьмите лук, очистите его от шелухи и нарежьте тонкой соломкой. Нарезать таким способом очень важно, ведь концепция блюда именно такая.

    Рецепт сливочно-грибной пасты на один горшок — без молочных продуктов!


    Шампиньоны тщательно вымыть, затем нарезать тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше.

    Теперь возьмите большую сковороду и налейте в нее масло. Поставить на средний огонь и снова положить лук. Жарить нужно до тех пор, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок.

    А теперь кладем на сковороду нарезанные грибы. Перемешайте их, дождавшись, пока вся влага испарится. После этого обжарьте грибы до румяной корочки.

    Выключить огонь и можно добавить к грибам сметану или соус бешамель, а также соль и специи. Хорошо перемешайте блюдо.

    Возьмите любой твердый сыр и натрите его на крупной терке.

    Приготовить специальные формочки для жульена (горшочки) и намазать в них грибы со сметаной. Заранее посыпьте блюдо тертым сыром.Теперь разогрейте духовку до 180 градусов, затем положите в нее жгуты и оставьте там на 10-15 минут. Когда сыр окончательно растает, грибной жульен в горшочках будет готов. Можно вынуть блюдо и подавать.

    Жульен с курицей и грибами в духовке

    Рецепт вкусного и нежного жульена с курицей, грибами и сыром на обед или ужин.

    Состав

    Филе куриной грудки — 500 г

    Шампиньоны свежие — 300 г

    Лук крупный — 1 шт.

    Сыр («Эдам», «Гауда») — 100 грамм

    Сметана 20% — 250 г

    Пшеничная мука — 1 ст.

    Сливочное масло — 40 г

    Молотый мускатный орех — щепотка

    Соль, черный молотый перец — по вкусу

    Процесс приготовления

    Жульен с курицей и грибами — обычное блюдо европейской кухни, вкусное, ароматное и очень сытное, подается в порционный хот-кран. Это блюдо можно готовить не только с шампиньонами, но и с другими грибами: белыми, вешенками или лисичками.

    Используйте сыр полутвердых сортов, чтобы при запекании сыр равномерно растаял и образовалась румяная аппетитная корочка.

    Чтобы приготовить жульен из грибов и курицы, приготовьте продукты по списку.

    Филе куриной грудки отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и нарезать мелкими кубиками или соломкой.

    Шампиньоны при необходимости очистить, промыть под холодной водой и нарезать дольками.

    Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.

    Сыр натереть на крупной терке.

    Лук на сливочном масле до прозрачности.

    Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, до полного испарения воды.

    Грибы равномерно посыпать мукой. Размешивать. Добавить к грибам отварную курицу и сметану.

    Посолить по вкусу, посыпать мускатным орехом и молотым перцем. Перемешать и тушить 2 минуты.Затем выложите грибы с курицей на порционную кокосовую стружку.

    Посыпать тертым сыром.

    Выпекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока не появится румяная сырная корочка.

    Подавать жульен с курицей и грибами горячими.

    Приятного аппетита!

    Легко: гриб Жульен

    Когда я жил в Украине, у нас была очень популярная горячая закуска — грибы в сырно-сливочном соусе.Традиционно подается в крошечной металлической или керамической индивидуальной посуде, называемой кокотками, это элегантная и прекрасная закуска.

    Категория блога: Рецепты времен СССР

    Гриб Жульен

    Intro

    Французское название julienne, должно быть, пришло из тех старых времен, когда в начале прошлого века Восточная Европа была одержима французской культурой и, в частности, французской кухней. Как ни странно, во французской кухне такого блюда нет, хотя оно есть в Украине и, вероятно, хорошо известно на остальной территории бывшего СССР.

    Помню жульен из 90-х, когда его подавали как горячую закуску в одном из лучших киевских ресторанов «Столичные». Официантки приносили его в крошечной посуде из нержавеющей стали с ручкой, похожей на те, что на картинке выше. Жюльен всегда была очень горячей, с соблазнительной сырной корочкой на макушке и, о …, такой вкусной. С тех пор я ел жульен во многих домах и много раз готовил его сам. Приведенный ниже рецепт — это результат моего опыта и, ИМХО, его лучшая и наиболее достоверная его версия.

    Грибной жульен чем-то похож на американский грибной соус, но он смелее и лучше (без обид!) И заслуживает того, чтобы стать прекрасной закуской или даже основным блюдом.

    Чуть не забыл упомянуть — это блюдо не для слабонервных «на диетах» … Конечно, это все эти сливки с маслом. Но послушайте, это здорово и естественно, и подается в небольших количествах, поэтому все равно полезно для вас. Помнить? — полезного и в меру — вот и ключ.


    Что это?

    Это тонко нарезанные грибы, обычно шампиньоны, приготовленные с большим количеством лука, сливок, сыра с несколькими тщательно подобранными специями и приправами, а затем обжаренные на гриле, чтобы закончить с соблазнительной сырной корочкой.

    Описание вкуса


    Вы должны знать, как потрясающе вкусны все эти сырные соусы … Хотя для жульена это все сырное совершенство плюс чудесный грибной вкус, переплетенный с луком, вином, легким мускатным орехом и букетом ароматов свежемолотого черного перца.Текстура под хрустящей и жевательной сырной начинкой гладкая и маслянистая, с кусочками идеально приготовленных грибов и лука.

    Как обслуживать


    Подавайте очень горячими прямо из духовки в крошечных, размером не больше чашки, отдельных керамических или металлических мисках. На стороне положите поджаренные хлебные палочки или кусок деревенского хлеба.
    Обратите внимание, не забудьте приготовить себе сервировку, не рассчитывайте на остатки — у вас их не будет 🙂

    Гриб Жульен

    • 2 коробки (около 20) белых грибов, тонко нарезанных

    • 1 большая луковица, нарезанная кубиками

    • 1 чашка нейтрального сбалансированного белого вина, такого как Пино Гриджио

    • 1 стакан жирных сливок

    • 3 столовые ложки оливкового масла

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

    • 2 ст.л. муки

    • 3 стакана куриного бульона или горячей воды

    • 2 щепотки мускатного ореха (желательно свежесочищенного — вы можете легко соскрести с целого мускатного ореха простым маленьким ножом — см. Изображения ниже)

    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    • соль по вкусу

    • 2 стакана тертого белого сыра чеддер (или другого хорошего плавящегося сыра, такого как моцарелла, колби, эмменталь, гауда, фонтина, мюнстер или швейцарский)



    — В большой сковороде налейте оливковое масло и обжарьте лук, пока он не станет мягким и не начнет приобретать цвет.

    — Добавьте нарезанные грибы и готовьте на среднем огне, помешивая, пока не испарится все соки из грибов.

    — Добавьте вино и варите около 7 минут, помешивая. Добавьте немного соли, мускатного ореха и перца.

    — Добавьте сливки и горячий куриный бульон или воду, переключите огонь на минимальный уровень и дайте ему почти не готовиться.

    — Тем временем в небольшой сковороде на слабом огне приготовьте соус — растопите 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, затем добавьте 2 столовые ложки муки и варите, помешивая, около 3 минут или до тех пор, пока оно не станет чуть-чуть бежевым.

    — Добавьте к грибам заправку и половину сыра. Хорошо перемешайте. Если соус слишком густой — добавьте немного горячей воды. Соус должен быть консистенции подливки.

    — При необходимости внесите окончательную корректировку вкуса, добавив соль, перец или мускатный орех.

    — Распределите грибы с соусом равномерно между порциями, посыпьте сверху оставшимся сыром и поместите посуду под жаровню примерно на 5-10 минут или до образования красивой золотистой корочки. Вы закончили с Жюльен! Наслаждаться!


    Примечания

    — Весь процесс приготовления жульена будет довольно быстрым, если вы сначала сделаете всю подготовительную работу.
    — Если вы планируете подавать его с поджаренными хлебными палочками, сделайте это в первую очередь: нарежьте хлеб толстыми ломтиками, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    Мимоза звезда: Звезда Мимоза или бета Южного Креста

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста – это вторая по яркости звезда одного из наиболее известных землянам созвездий – Южный Крест.

    Общие сведения

    Поскольку Звезда Мимоза или бета Южного Креста является частью созвездия, расположенного в Южном полушарии, в России она не видна. Ее могут наблюдать жители таких государств, как Чили, Папуа-Новая Гвинея, Бразилия, Новая Зеландия и другие. К слову, эту звезду вместе с астеризмом, в котором она находится – Южный Крест, вы можете увидеть на флагах этих государств.

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста имеет еще одно название – Бекрукс. Происхождение этого названия крайне просто. По-латыни название созвездия Крест звучит, как «крукс». То есть, бета Крукс – это Бекрукс. Приставка «бета» здесь также не случайна. Обычно так помечают вторую по яркости звезду какого-нибудь астеризма.

    Созвездие Южный крест

    Бекрукс является не только второй по яркости звездой созвездия Южный Крест, но и 19-той по яркости на всем ночном небе. Ее очень легко найти в Южном полушарии. Достаточно обнаружить созвездие Южный Крест; Бекрукс – это крайняя левая звезда этого созвездия, высшей точкой которого является Гакрукс.

    Физические свойства

    Материалы по теме

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста – это гигантская звезда, масса которой превышается массу Солнца в 14-ть раз. Данный космический объект относится к классу переменных звезд типа беты Цефея. От обычных цефеид они отличаются тем, что их видимая звездная величина меняется в относительно небольшом диапазоне от 0,1 до 0,3 единиц измерения звездной величины.

    Что касается Мимозы, то конкретно ее видимая звездная величина меняется в пределах 0,1 звездной величины с периодом в шесть земных часов. Последние наблюдения показывают, что Бекрукс – это спектрально-двойная звезда. Температура ее поверхности достигает 28 тысяч Кельвинов, а радиус в восемь раз больше радиуса нашего Солнца.

    Интересные факты

    1. Расстояние от Земли к бете Южного Креста составляет примерно 280 световых лет или 86 парсеков.
    2. Звезда излучает сильный поток света – около 34 000 Люменов.
    3. Возраст Бекрукса составляет примерно 10 млн. лет.
    4. Звезда вращается со скоростью 15,6 км/с.

    Список самых ярких звёзд

    №НазваниеРасстояние, св. летВидимая величинаАбсолютная величинаСпектральный классНебесное полушарие
    0Солнце0,0000158−26,724,8G2V
    1Сириус (α Большого Пса)8,6−1,461,4A1VmЮжное
    2Канопус (α Киля)310−0,72−5,53A9IIЮжное
    3Толиман (α Центавра)4,3−0,274,06G2V+K1VЮжное
    4Арктур (α Волопаса)34−0,04−0,3K1. 5IIIpСеверное
    5Вега (α Лиры)250,03 (перем)0,6A0VaСеверное
    6Капелла (α Возничего)410,08−0,5G6III + G2IIIСеверное
    7Ригель (β Ориона)~8700,12 (перем)−7B8IaeЮжное
    8Процион (α Малого Пса)11,40,382,6F5IV-VСеверное
    9Ахернар (α Эридана)690,46−1,3B3VnpЮжное
    10Бетельгейзе (α Ориона)~5300,50 (перем)−5,14M2IabСеверное
    11Хадар (β Центавра)~4000,61 (перем)−4,4B1IIIЮжное
    12Альтаир (α Орла)160,772,3A7VnСеверное
    13Акрукс (α Южного Креста)~3300,79−4,6B0. 5Iv + B1VnЮжное
    14Альдебаран (α Тельца)600,85 (перем)−0,3K5IIIСеверное
    15Антарес (α Скорпиона)~6100,96 (перем)−5,2M1.5IabЮжное
    16Спика (α Девы)2500,98 (перем)−3,2B1VЮжное
    17Поллукс (β Близнецов)401,140,7K0IIIbСеверное
    18Фомальгаут (α Южной Рыбы)221,162,0A3VaЮжное
    19Мимоза (β Южного Креста)~2901,25 (перем)−4,7B0.5IIIЮжное
    20Денеб (α Лебедя)~15501,25−7,2A2IaСеверное
    21Регул (α Льва)691,35−0,3B7VnСеверное
    22Адара (ε Большого Пса)~4001,50−4,8B2IIЮжное
    23Кастор (α Близнецов)491,570,5A1V + A2VСеверное
    24Гакрукс (γ Южного Креста)1201,63 (перем)−1,2M3. 5IIIЮжное
    25Шаула (λ Скорпиона)3301,63 (перем)−3,5B1.5IVЮжное

    Понравилась запись? Расскажи о ней друзьям!

    Просмотров записи: 7684

    Запись опубликована: 03.06.2015
    Автор: Максим Заболоцкий

    Мимоза — звезда изобретателей и философов

     

    Звезда Мимоза находится в знаменитом, известном с древних времен созвездии Южный Крест. Ее второе название — бета Южного креста. В переводе на латинский, где крест — это «крукс», имя звезды звучит как Бекрукс.

    В списке самых ярких звезд Мимоза занимает 19-е место, ее световой поток — более 34 тыс. люменов.

    Бекрукс Мимоза — звезда-гигант сине-белого цвета. Ее масса в 15 раз больше солнечной, а радиус — в 8 раз. По уровню светимости она в 3000 раз превосходит Солнце.

    Сведения о звезде, ее физические и астрологические свойства

    1. Бекрукс относят к переменным звездам, его визуальная видимость способна меняться в пределах 0,1 через 6 земных часов.

    2. Температура поверхности звезды — почти 28 000 К.

    3. Удаленность Мимозы от Земли — около 86 парсеков, то есть 280 световых лет. Ее возраст ученые определяют примерно в 10 миллионов лет.

    4. Скорость вращения Бекрукса — 35 км/с, но астрономы полагают, что в связи с наклоном орбитальной плоскости этот показатель возрастает.

    5. Сине-белый цвет говорит о том, что звезда активно тратит свой водородный запас, создавая сильный звездный ветер, скорость которого доходит до 2 тыс. км/с.

    6. В середине прошлого века ученые выяснили, что Бекрукс является спектрально-двойной звездой: у нее обнаружился спутник.

    7. Астрологи считают, что влияние Мимозы сходно с влиянием Юпитера. Люди с сильной Мимозой в гороскопе обладают склонностью к исследованиям и изобретательству, наделены настойчивостью, философским сладом ума и пониманием внутренней природы человека. Также им присуще чувство глубокой религиозности.

    8. Так как созвездие расположилось в Южном полушарии, с территории России наблюдать Мимозу не получится. Ее можно увидеть, находясь в Новой Зеландии, Бразилии, Чили, Австралии и др. Южный крест, а вместе с ним и Бекрукс украшают собой флаги этих стран.

     

    Отыщите Мимозу в виртуальной Вселенной и подарите необычный талисман дорогому человеку. Пусть далекий загадочный Космос станет более близким.

    Звезда Мимоза – Статьи на сайте Четыре глаза


    Полезная информация

    Главная » Статьи и полезные материалы » Телескопы » Статьи » Звезда Мимоза, или Бекрукс: характеристики и особенности

    Звезда Мимоза – бета созвездия Южного Креста. Не самая яркая, но полностью оправдывающая свое название. Каждые 6 часов из-за состава сине-белого гиганта звезда меняет свой визуальный облик.

    Звезда Мимоза в созвездии Южного Креста и ее особенности

    Звезда Мимоза в созвездии Южного Креста многими исследователями изучается даже активнее, чем его альфа. Она:

    • от Солнечной системы находится на расстоянии в 280 световых лет;
    • имеет огромную яркость, излучает световые потоки в 34 тыс. люменов;
    • возраст звезды составляет около 10 млн лет;
    • скорость вращения вокруг своей оси – 15,6 км/сек.

    Неподвижная звезда Мимоза на самом деле является бинарной системой. Вторая – Бекрукс-B обращается вокруг альфы за 5 лет. Первая имеет массу 16, а вторая – 10 солнечных масс. При этом у альфы уже передается спектр гиганта, а бета системы все еще находится на стадии главной последовательности, т. е. она моложе.

    Звезда Мимоза, или Бекрукс.
    Изображение с сайта ru.wikipedia.org

    4glaza.ru
    Июнь 2021
    Статья одобрена экспертом: Марина Атланова

    Использование материала полностью для общедоступной публикации на носителях информации и любых форматов запрещено. Разрешено упоминание статьи с активной ссылкой на сайт www.4glaza.ru.

    Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в стоимость, модельный ряд и технические характеристики или прекращать производство изделия без предварительного уведомления.

    Рекомендуемые товары

    Смотрите также

    Другие обзоры и статьи о телескопах и астрономии:

    Обзоры оптической техники и аксессуаров:

    • Видео! Телескоп Sky-Watcher BK MAK80EQ1 и визуальное сближение Сатурна и Юпитера. Репортаж «Вести.Ru».
    • Видео! Телескоп с автонаведением Levenhuk SkyMatic 127 GT MAK: видеообзор модели (канал MAD SCIENCE, Youtube.com)
    • Обзор телескопа Sky-Watcher BK P150750EQ3-2 на сайте star-hunter.ru
    • Обзор оптической трубы Sky-Watcher BK MAK90SP OTA на сайте star-hunter.ru
    • Обзор телескопа Levenhuk Strike 1000 PRO на сайте www. exler.ru
    • Книги знаний издательства Levenhuk Press: подробный обзор на сайте levenhuk.ru
    • Видео! Книга знаний в 2 томах. «Космос. Микромир»: видеопрезентация (канал LevenhukOnline, Youtube.ru)
    • Видео! Книга знаний «Космос. Непустая пустота»: видеопрезентация (канал LevenhukOnline, Youtube.ru)
    • Видео! Монтировка Sky-Watcher EQ5 SynScan GOTO со стальной треногой: распаковка монтировки (канал «Небо – не предел», Youtube.ru)
    • Видео! Монтировка Sky-Watcher EQ5 SynScan GOTO со стальной треногой: сборка и настройка монтировки (канал «Небо – не предел», Youtube.ru)
    • Видео! Подробный обзор телескопа Sky-Watcher BK MAK90EQ1 (канал Kent Channel TV, Youtube.ru)
    • Видео! Подробный обзор телескопа Levenhuk Strike 50 NG (канал Kent Channel TV, Youtube.ru)
    • Видео! Телескоп Sky-Watcher Dob 76/300 Heritage: видеообзор настольного телескопа (канал Kent Channel TV, Youtube.ru)
    • Видео! Подробный обзор любительского телескопа Levenhuk Skyline 90х900 EQ (канал Kent Channel TV, Youtube. ru)
    • Видео! Подробный обзор детского телескопа Levenhuk Фиксики Файер (канал Kent Channel TV, Youtube.ru)
    • Обзор настольного телескопа Sky-Watcher Dob 130/650 Heritage Retractable
    • Обзор телескопа Sky-Watcher BK P130650AZGT SynScan GOTO
    • Обзор настольного телескопа Sky-Watcher Dob 76/300 Heritage
    • Видео! Как выбрать телескоп: видеообзор для любителей астрономии (канал LevenhukOnline, Youtube.ru)
    • Видео! Телескопы Sky-Watcher AZ: сборка и настройка телескопа (канал Sky-Watcher Russia, Youtube.ru)
    • Видео! Смотрите яркие видео, снятые телескопом с автонаведением Levenhuk SkyMatic 135 GTA
    • Видео! Телескоп с автонаведением Levenhuk SkyMatic 135 GTA (канал LevenhukOnline, Youtube.ru)
    • Видео! Телескопы Levenhuk Skyline: сборка и настройка телескопа (канал LevenhukOnline, Youtube.ru)
    • Обзор телескопа Добсона Levenhuk Ra 150N Dob
    • Обзор телескопа Bresser National Geographic 90/1250 GOTO
    • Обзор оптической трубы Levenhuk Ra R80 ED Doublet Carbon OTA
    • Обзор оптической трубы Levenhuk Ra R80 ED Doublet OTA
    • Обзор телескопа Bresser National Geographic 114/900 AZ
    • Инновационная встроенная система гидирования StarLock – сердце LX800
    • Уникальная монтировка-трансформер Meade LX80
    • Выпуск дизайнерских телескопов и биноклей Levenhuk
    • Сравнительная таблица телескопов Bresser и телескопов Celestron
    • Ищете телескоп? Попробуйте телескопы Levenhuk и Bresser

    Статьи о телескопах. Как выбрать, настроить и провести первые наблюдения:

    Все об основах астрономии и «космических» объектах:

    • Зачем астрономам прогноз погоды?
    • Астрономия под городским небом
    • Видео! Основы астрономии (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Основы строномии. Что такое эклиптика (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Солнечная система ч. 1 (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Солнечная система ч. 2 (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Созвездие Ориона (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Каталог Мессье (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Экзопланеты (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Небесные координаты. Горизонтальная система (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Небесные координаты. Галактическая система (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube. ru)
    • Видео! Небесные координаты. Эклиптическая система (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Небесные координаты. Экваториальные координаты (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Видео! Что такое солнечное затмение (и затмение 2015 г.) (канал «Вселенная с Алексом Фордом», Youtube.ru)
    • Как увидеть Луну в телескоп
    • Краткая история создания телескопа
    • Оптический искатель для телескопа
    • Делаем телескоп своими руками
    • Венера в объективе телескопа
    • Что можно разглядеть в телескоп
    • Выбираем телескоп для наблюдения за планетами
    • Телескоп Максутова-Кассегрена
    • Делаем телескоп своими руками из объектива фотоаппарата
    • Галилео Галилей и изобретение телескопа
    • Дешевый телескоп
    • Как выбрать астрономический телескоп
    • Какой телескоп ребенку точно понравится?
    • Как выглядит галактика Андромеды в телескоп
    • Как выбрать хорошие окуляры для телескопа
    • Главное зеркало телескопа: сферическое или параболическое?
    • Как работает телескоп
    • Фокусное расстояние телескопа
    • Апертура телескопа
    • Светосила телескопа
    • Почему телескоп переворачивает изображение
    • Лазерный коллиматор
    • Выбор телескопа для наземных наблюдений
    • Как найти планеты на небе в телескоп
    • Разрешающая способность телескопа
    • Производители телескопов
    • Телескопы Ричи-Кретьена
    • Адаптер для смартфона на телескоп
    • Как пользоваться телескопом
    • Строение телескопа
    • Почему вам нужно купить пленку-светофильтр для телескопа?
    • «Большой телескоп азимутальный» – крупнейший российский телескоп
    • Что такое линзовый телескоп?
    • Профессиональные телескопы: цены, особенности, возможности
    • Телескоп: руководство к действию
    • Как выглядит телескоп, подключаемый к компьютеру
    • «Телескоп ночного видения» – есть ли такой оптический прибор?
    • Ищете телескоп для смартфона? Подойдет любой!
    • Первый оптический телескоп, созданный Ньютоном
    • Bresser – знаменитые немецкие телескопы
    • Как найти Сатурн в телескоп?
    • Вселенная глазами телескопа «Хаббл»
    • Самый дорогой телескоп в мире
    • Фото галактик с телескопа «Хаббл» высокого разрешения
    • Марс в телескоп: фото и особенности наблюдений
    • Так ли плох телескоп из Китая?
    • Фото МКС в телескоп: как найти?
    • Где в Москве посмотреть в телескоп
    • Российские телескопы
    • Самые известные американские телескопы
    • Инфракрасный телескоп «Страж»
    • Как посмотреть на Солнце в телескоп и не ослепнуть?
    • Телескоп на орбите – современный научный инструмент для изучения космоса
    • Как появился «Хаббл» – космический телескоп НАСА
    • Самый мощный телескоп
    • Как смотреть космос: в телескоп или бинокль?
    • Рейтинг телескопов: как выбрать телескоп в сети
    • Как выглядят фото с любительских телескопов?
    • Бесплатные телескопы онлайн
    • Выбираем диаметр и кратность лупы (линзы) для телескопа
    • Как выбрать телескоп для любителей и начинающих?
    • Изучаем звездное небо: телескоп для наблюдений за дальним космосом
    • Гигантские телескопы
    • Астрономия детям: Солнечная система
    • Где читать новости астрономии и астрофизики?
    • Космос: астрономия – наука о необъятной Вселенной
    • Краткая история астрономии
    • Авторы учебников по астрономии
    • Астрономия: звезды, планеты, астероиды
    • Ищем сайт любителей астрономии
    • Выбираем телескопы для любителей астрономии
    • Новости астрономии в 2018 году
    • Где читать новости астрономии и космонавтики?
    • Титан – самый большой спутник планеты Сатурн
    • Сатурн (планета): фото из космоса
    • Ближайшие планеты Венеры
    • Нептун – какая планета от Солнца?
    • Каково расстояние от Нептуна до его спутника?
    • Венера: планета на небе
    • Какая самая маленькая планета в Солнечной системе?
    • Изучаем планеты Солнечной системы: Сатурн
    • Какая по счету планета Сатурн?
    • Какая планета от Солнца Уран?
    • Спутники Урана: список
    • Какого цвета Уран (планета)?
    • Почему Марс – Красная планета?
    • Планета Меркурий: интересные факты для детей
    • Планеты Солнечной системы: Уран
    • Европа – спутник Юпитера (фото)
    • Сколько спутников у Юпитера
    • Факты о Красной планете, или Какого цвета планета Марс?
    • Планета Венера: фото в телескоп
    • Планеты Солнечной системы: Нептун
    • Планета Уран: интересные факты
    • Юпитер (планета): интересные факты для детей
    • Какие планеты больше Юпитера?
    • Цвет планеты Меркурий
    • Самая маленькая планета Солнечной системы: Меркурий
    • Наблюдаем ближайший парад планет
    • Расстояние от Солнца до Юпитера
    • Марс – планета Солнечной системы
    • Новые исследования планеты Марс
    • WOH G64 – звезда в созвездии Золотой Рыбы
    • Взрыв Бетельгейзе
    • Самая яркая звезда в созвездии Лебедь
    • Созвездие Лебедь: звезда Денеб
    • Мирфак – ярчайшая звезда в созвездии Персея
    • Созвездие Южный Крест на карте звездного неба
    • Большой и Малый Пес – созвездия южного полушария неба
    • Большое и Малое Магеллановы Облака
    • Звезда Бетельгейзе относится к сверхгигантам или карликам?
    • Созвездие Большого Пса – легенда Южного полушария неба
    • Созвездие Большой Пес: яркие звезды
    • Созвездие Цефей: звезды
    • Созвездие Щита на небе
    • Созвездия зодиака (Стрелец) и астрономия
    • Созвездие Лебедь – легенда о появлении
    • Созвездия Кассиопея, Лебедь, Орион – рассказываем об астрономии детям
    • Как найти созвездие Скорпиона на небе
    • Как называются звезды в созвездии Скорпиона?
    • Созвездия Персей и Андромеда
    • Окуляр Супер Кельнер: схема, достоинства и недостатки
    • Окуляр Эрфле
    • Менисковый телескоп: особенности и назначение
    • Зрительная труба Кеплера
    • Объектив с постоянным фокусным расстоянием
    • Японские телескопы – какие они?
    • Хочу телескоп! Какой выбрать?
    • Крупнейшие метеориты, упавшие на землю
    • Магнитные вспышки на Солнце
    • Чем занять детей дома?
    • Чем заняться на карантине дома?
    • Чем заняться школьникам на карантине?
    • Карта подвижного звездного неба Северного полушария
    • Виды карт звездного неба
    • Подвижная карта звездного неба «Созвездия»
    • Карта звездного неба «Малая Медведица»
    • Астрономическая карта звездного неба
    • Созвездие Лебедя на карте звездного неба
    • Карта звездного неба Южного полушария
    • Созвездие Ориона на карте звездного неба
    • Комета Атлас на карте звездного неба
    • Созвездие Лиры на карте звездного неба
    • Как видны звезды в телескоп?
    • Как правильно установить телескоп?
    • Как наблюдать Солнце в телескоп?
    • Как собрать телескоп?
    • Как выглядит Луна в телескоп?
    • Как называется самый большой телескоп?
    • Какая галактика может поглотить Млечный Путь?
    • К какому типу галактик относится Млечный Путь?
    • Сколько звезд в Млечном Пути?
    • Что находится в центре галактики Млечный Путь?
    • Черная дыра в центре Млечного Пути
    • Положение Солнца в Млечном Пути
    • Структура Млечного Пути
    • Туманности галактики Млечный Путь
    • Млечный Путь и туманность Андромеды
    • Почему Млечный Путь – спиральная галактика?
    • Самые известные цефеиды
    • От чего зависит изменение блеска цефеиды?
    • Почему цефеиды называют маяками Вселенной и как ими пользуются астрономы
    • Что остается на месте вспышки сверхновой звезды: черные дыры и не только
    • Что остается после взрыва сверхновых звезд в космосе
    • Существующие типы сверхновых звезд
    • Сверхновая нейтронная звезда: что это такое?
    • Окажется ли Солнце в стадии красного гиганта
    • Характеристика последовательности красных гигантов – особенности звезд
    • Что такое Солнце: красный гигант или желтый карлик?
    • Звезда Рас Альхаге
    • Звезда Таразед
    • Шаровые звездные скопления
    • Чем различаются рассеянные и шаровые скопления
    • Основные части радиотелескопа
    • Крупнейший радиотелескоп
    • Радиотелескоп FAST
    • Система, которая объединяет несколько радиотелескопов
    • Как построить сферу Дайсона
    • Излучение Хокинга простыми словами
    • Как найти Полярную звезду на звездном небе
    • Как называется наша Галактика
    • Возраст Вселенной
    • Великая стена Слоуна
    • Из чего состоят звезды
    • Ядро звезды
    • Эффект Доплера
    • Сила гравитации
    • Закон Хаббла
    • Астеризм
    • Чем отличается комета от астероида
    • Байкальский нейтринный телескоп
    • Проект «Радиоастрон»
    • Большой магелланов телескоп
    • Виртуальный телескоп в реальном времени
    • Метеорный поток
    • Экзопланеты, пригодные для жизни
    • Туманность Ориона на небе
    • Крабовидная туманность
    • Самый большой квазар во Вселенной
    • Астрокупол
    • Древние обсерватории
    • Специальная астрофизическая обсерватория РАН
    • Пулковская обсерватория
    • Астрономические обсерватории
    • Астрофизическая обсерватория в Крыму
    • Мауна-Кеа обсерватория
    • Обсерватория Эль-Караколь
    • Гозекский круг
    • Монтировка для телескопа своими руками
    • Что такое двойные системы звезд
    • Каковы размеры Вселенной: можно ли ответить на этот вопрос?
    • Что такое Бозон Хиггса простыми словами
    • Что такое летящая звезда Барнарда
    • Паргелий (ложное Солнце): что это такое?
    • Что такое гамма всплески во Вселенной
    • Кто установил факт ускоренного расширения Вселенной
    • Коричневый карлик – звезда или планета
    • Как называются галактики, входящие в местную группу
    • Какие тайны хранит яркая звезда Арктур
    • Как объяснить, почему ночью небо черное
    • Телескоп Tess и его достижения
    • Седна – карликовая планета или планета?
    • Чем удивляет планета Эрида
    • Загадочные Троянские астероиды
    • Хаумеа – самая быстрая карликовая планета
    • Между орбитами каких планет Солнечной системы проходит пояс астероидов
    • Самый крупный объект Главного пояса астероидов
    • Главные объекты пояса Койпера
    • Из чего состоит Облако Оорта и пояс Койпера
    • Карликовые планеты Солнечной системы: список
    • История черных дыр
    • Что такое поток Персеиды?
    • Тень лунного затмения
    • Период противостояния Марса: что это?
    • Венера: утренняя звезда
    • Важнейшие типы небесных тел в Солнечной системе
    • Зеркало для телескопа: виды и ключевые типы систем
    • Созвездия знаков зодиака на небе
    • Как увидеть спутник?
    • Где обратная сторона Луны и что там находится?
    • Расположение Солнечной системы в галактике Млечный Путь
    • Ученые обнаружили самую далекую галактику
    • Вспышка сверхновой звезды простыми словами
    • Войд Волопаса – загадочное место во Вселенной
    • Можно увидеть МКС без телескопа?
    • Самые сильные вспышки на Солнце
    • Какова природа полярного сияния
    • Лунный модуль «Аполлон» – первый космический «лифт»
    • Почему звезды разного цвета и кому это нужно
    • Проблема космического мусора все еще не решена
    • Самый редкий знак зодиака – Змееносец
    • Солнечное затмение 2021 года в России – запасайтесь светофильтрами
    • Самая-самая комета 2021 – январь преподнес сюрприз
    • Очередной «апокалиптический» метеорит в 2021 году
    • Климатическая карта ветра – незаменимый помощник астронома
    • Сколько лететь до ближайшей звезды
    • Что такое кратная система звезд
    • Как зависит от яркости обозначение звезд
    • Почему в космосе не видно звезд
    • Что видно из космоса на Земле
    • Пульсар – космический объект
    • Аккреционный диск черной дыры
    • Галактика Хога: уникальная космическая симметрия
    • Характеристики и состав эллиптических галактик
    • Особенности и структура неправильных галактик
    • Классификация галактик: виды и строение самых больших космических объектов
    • Где расположена галактика Треугольника и в чем ее особенности?
    • Что является источником излучения в радиогалактиках и как они возникают
    • Яркий блазар: наблюдается сверху и постоянно меняется
    • Как происходит звездообразование в галактике
    • Самые красивые и необычные имена галактик
    • Что такое перицентр орбиты и где он расположен
    • Что такое апоцентр, взаимосвязь апоцентра и перицентра
    • Меры расстояния в космосе: астрономический парсек
    • Понятие и даты прохождения через перигелий
    • Что такое точка афелия и когда планеты ее проходят
    • Марсоход NASA Perseverance – очередной искатель жизни в космосе
    • Корабль Crew Dragon – американцы снова летают к МКС
    • Славная страница отечественной космонавтики – орбитальная космическая станция МИР
    • Пилотируемый корабль «Союз» в ожидании преемника
    • Лунная программа Роскосмоса и другие изменения в политике корпорации
    • Тяжелая ракета «Ангара» официально доказала свой статус
    • Герцшпрунг – самый большой кратер Луны
    • Ракета «Протон-М» – еще одна страничка истории российской космонавтики будет перевернута
    • Разбираемся в терминах: астронавт и космонавт – в чем разница?
    • Шлягер наступившего 2021 года – реальные звуки Марса
    • Снимки «города богов» в космосе снова в сети
    • Самый-самый марсианский кратер
    • Фото ночного города из космоса
    • Планетоиды Солнечной системы – что это?
    • Приземление на Марс 18 февраля – успешное завершение и… только начало
    • Кратеры на поверхности Венеры: слава женщинам!
    • Магнитосфера планет: что это такое?
    • Ганимед, спутник планеты Юпитер, – верный друг на века!
    • Каллисто – спутник Юпитера: жизнь в космосе возможна?
    • Спутник Адрастея: питание для колец Юпитера!
    • Система неподвижных звезд: всегда на одном месте?
    • Канопус сверхгигант: яркий маяк на ночном небе
    • Звезда Толиман в астрологии: знакомство и Топ фактов
    • Звезда Вега: самый яркий объект в созвездии Лиры
    • Яркая звезда Капелла: вдвое больше сияния!
    • Звезда Ригель является сверхгигантом
    • Параллакс звезды Процион, верного спутника Сириуса
    • Звезда Ахернар: знакомство с альфой Эридана
    • Кульминация звезды Альтаир: на крыльях Орла
    • «Арктика-М» спутник: земля под надежным контролем!
    • Солнечный зонд Паркер: курс прямиком на звезду
    • Земля Афродиты на Венере: скорпион, обращенный на запад
    • Земля Иштар на Венере: Австралия в космосе!
    • Равнина Снегурочки на Венере
    • На какой планете находится каньон Бабы-яги?
    • Горы Максвелла в 12 км на Венере: мужская часть планеты!
    • Рельеф поверхности Венеры и его особенности
    • Кратеры на планете Меркурий: искусство во плоти!
    • Попигайская, Карская и Фарерская астроблема: как менялась Земля
    • Кратер Вредефорт: столкновение 10-километрового метеорита с Землей, как оно повлияло на историю
    • Зонд «Маринер-10»: первый посетитель Меркурия
    • Небесный экватор: что это такое, и как он пересекается с линией горизонта?
    • Акрукс в созвездии Южного Креста: характеристика и физические свойства
    • Альдебаран: класс звезды, характеристика и планеты рядом
    • Спика: физическая характеристика и класс звезды
    • Поллукс в созвездии Близнецов и его характеристики
    • Фомальгаут: спектральный класс, характеристики и система
    • Звезда Мимоза, или Бекрукс: характеристики и особенности
    • Регул: альфа созвездия Льва и принц ночного неба
    • Кастор: спектральный класс и характеристика звезды
    • Звезда Гакрукс: расположение на небе, характеристика и система
    • Звезда Шаула в астрономии: характеристики и особенности
    • Линия эклиптики: ежегодное движение Солнца
    • Метеорный поток Лириды
    • Эволюция массивных звезд и черные дыры
    • Спутник Сатурна Пан: описание, характеристики
    • Сатурн и его спутник Прометей
    • Удивительная Пандора – спутник планеты Сатурн
    • Загадочный Янус: все о спутнике Сатурна
    • Мимас – спутник Сатурна
    • Спутник Сатурна Тефия
    • Калипсо – яркий спутник Сатурна
    • Спутник Сатурна Диона
    • Рея – спутник Сатурна
    • Спутник Сатурна Гиперион
    • Спутник Сатурна Япет
    • Закон абсолютного черного тела
    • Сколько колец у Юпитера?
    • Есть ли кольца у Урана?
    • Естественные спутники Венеры
    • Квазиспутники Земли
    • Лунотрясения на Луне
    • Сверхскопление галактик Ланиакея
    • Местное сверхскопление галактик
    • Центр дальней космической связи в Евпатории
    • Марсианский вертолет Ingenuity совершил полет
    • Какие облака на Юпитере?
    • Уровень радиации на Луне
    • Харон – спутник какой планеты?
    • Миранда – загадочный спутник Урана
    • Ариэль – спутник Урана

    Мимоза (звезда) — это.

    .. Что такое Мимоза (звезда)?
    Мимоза (звезда)
    β Cru A/B


    Becrux

    Наблюдательные данные
    Эпоха J2000
    СозвездиеЮжный Крест
    Прямое восхождение12h 47m 43.2s
    Склонение−59° 41′ 19″
    Видимый блеск (V)1.30
    Характеристики
    Спектральный классB0.5 IV
    Показатель цвета (B-V)−0.15
    Показатель цвета (U-B)−1.00
    ПеременностьBeta Cephei
    Астрометрия
    Лучевая скорость (Rv)+15. 6 км/с
    Параллакс (π)9.25  ± 0.61 mas
    РасстояниеШаблон:ErrorBar2 св. г.
    (Шаблон:ErrorBar2 пк)
    Абсолютная звёздная
    величина (MV)    		−3.92
    Физические характеристики
    Масса14 M☉
    Радиус8 R☉
    Светимость34,000 L☉
    Температура28,200 K
    Металличность80% Sun
    Вращение
    Возраст10 million лет
    Элементы орбиты
    Второй компонентβ Cru B
    Период (P)4.0 лет
    Большая полуось (a)8. 0 AU»
    Эксцентриситет (e)0
    Наклонение (i)0°
    Узел (Ω)0°
    Эпоха периастра (T)0
    Другие обозначения
    Mimosa, Becrux, β Crucis, HR 4853, CPD P-59°4451, HD 111123, FK5 481, SAO 240259, HIP 62434.
    Информация в базах данных
    данные(англ.)
    Проект «Звёзды»

    Бекрукс или Мимоза (β Cru / β Crucis / Beta Crucis) — вторая по яркости звезда созвездия Южный Крест (после Alpha Crucis) и двадцатая самая яркая звезда в ночном небе.

    Находится на расстоянии 353 световых года от Солнца.

    Ссылки

    Wikimedia Foundation. 2010.

    • Мимми из Мухос
    • Мимоза стыдливая

    Смотреть что такое «Мимоза (звезда)» в других словарях:

    • Мимоза (значения) — Мимоза род растений семейства Бобовые. Растения Мимоза стыдливая растение из рода Мимоза. Прочие Мимоза звезда созвездия Южный Крест; Мимоза алкогольный коктейль; Мимоза салат на основе рыбных консервов. «Мимоза» ЗАС (засекречивающая аппаратура… …   Википедия

    • звезда — См. знаменитый, славный, судьба далеко, как до звезды небесной, путеводная звезда… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. звезда (небесное) светило, звездочка, маяк вселенной,… …   Словарь синонимов

    • мимоза — акация; недотрога, недотыка, неженка Словарь русских синонимов. мимоза см. недотрога Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

    • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

    • Список звёзд созвездия Южный Крест — Это список наиболее ярких звёзд созвездия Южный Крест, звёзды отсортированы по видимой звездной величине в ходе её возрастания. Имя Символ F HD HIP Прямое восхождение Склонение вид.з.в. абс.зв.вел. Расстояние (св.г) Спектральный класс Доп.св… …   Википедия

    • Список звёзд созвездия Южного Креста — Это  список наиболее ярких звёзд созвездия Южный Крест, звёзды отсортированы по возрастанию видимой звездной величины. Имя Б. G. HD HIP Прямое восхождение Склонение вид.з.в. абс.зв.вел. Расстояние (св.г) Сп. класс Доп.св Бекрукс β 46 111123… …   Википедия

    • Словесные названия российского оружия — …   Википедия

    • Терешкова, Валентина Владимировна — Запрос «Терешкова» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Валентина Владимировна Терешкова …   Википедия

    • Бекрукс — β Cru A/B Двойная звезда Наблюдательные данные (Эпоха J2000.0) Прямое восхождение …   Википедия

    • растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ. , кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака …   Словарь синонимов

    Звезда Бекрукс (Мимоза)

    Объекты глубокого космоса > Звезды > Бекрукс

    Бекрукс (Мимоза, Бета Южного Креста) – спектроскопическая двойная система (А и В), где главная выступает горячей звездой 1-й величины с температурным нагревом в 27000 К. Стоит на втором месте по яркости в созвездии и на 20-м в небе.

    Факты

    • Созвездие: Южный Крест.
    • Координаты: 12ч 47м 44с (прямое вхождение), -59° 41′ 19″ (склонение).
    • Удаленность: 280 световых лет.
    • Тип: (A) B0.5 III, (B) B2V.
    • Массивность: (A) 16 солнечных, (B) 10 солнечных.
    • Радиус: (A) 8.4 солнечных.
    • Видимая величина: +1.25 (комбинированная).
    • Светимость: (A) 34000 солнечных.
    • Температурный нагрев: (A) 27000 K.
    • Скорость вращения: (A) 35 км/с.
    • Возраст: 8-11 миллионов лет.
    • Наименования: Бекрукс, ß Южного Креста, HR 4853, CPD-59° 4451, HD 111123, FK5 481, SAO 240259, HIP 62434.

    Видимость

    Мимоза проживает на территории созвездия Южный Крест – наименьшее среди 88. За крестообразной формой можно наблюдать от + 20° до -90° широты, где охватывает 68 квадратных градусов западнее Центавра. Благодаря прецессии за ним смогли следить греки и римляне.

    Физические свойства

    Размер, масса и уровень яркости

    Бекрукс А – сине-белый гигант (B0.5 III), отдаленный на 280 световых лет. Крупнее Солнца в 8.4 раз и в 16 раз массивнее. По яркости превосходит в 3000 раз, но в 34000 раз энергичнее, если рассматривать частоты, недоступные прямому видению.

    Вращается со скоростью в 35 км/с, но из-за наклона орбитальной плоскости на 10 градусов полагают, что показатель возрастет. При возможной скорости в 120 км/с на один осевой оборот будет тратить 3.6 дней.

    Звезда выступает переменной Бета Цефея, но с температурой в 27000 К попадает лишь в верхний предел линии неустойчивости с диапазоном пульсации в 40.3-45.9 часов.

    Эволюционный этап

    Звезда Мимоза относится к классу III B0. 5, поэтому получила сине-белый окрас, что характерно для гигантов, растративших водородный запас. На данном этапе создает мощный звездный ветер, выдувающий материал, соотносимый с выбросом солнечной массы раз в 100 млн. лет. Ветер разгоняется до 2000 км/с.

    Бинарная система

    Бекрукс В – голубой карлик (B2V) с компонентами А и В, чей орбитальный период составляет 5 лет при удаленности в 5.4-12 а.е. Недавно нашли третий спутник и еще две сопутствующие звезды на дистанции в 44 и 370 угловых секунд.

    История

    Вместе с другими звездами в Южном Кресте о Мимозе знали аборигены и островитяне Южного полушария. Поэтому она отметилась на флагах Австралии, Самоа, Бразилии, Новой Зеландии и Папуа-Новой Гвинеи. Китайцы видят ее как часть астеризма «Крест», где называют Shí Zì Jià san – «третья звезда Креста». Наша карта звездного неба поможет быстро и без проблем отыскать звезду Мимоза в телескоп на территории Южного Креста.

    Ссылки

    Мимоза (Бекрукс) – звезда созвездия Южный Крест | prokocmoc.

    ruМимоза (Бекрукс) – звезда созвездия Южный Крест

    Мимоза или Бекрукс (β Cru) – является множественной звездной системой, расположенной в созвездии Южный Крест. Имеет видимой величину 1,25. Это вторая по яркости звезда в созвездии и 20-я по яркости звезда в небе.

    Звезда Мимоза находится на расстоянии 280 световых лет от Земли. Также известна как Бекрукс – это одна из четырех ярких звезд, которые образуют Южный Крест, один из самых известных астеризмов в южном небе.

    Факты о звезде Мимоза


    Звезда Мимоза была открыта как спектроскопическая бинарная система немецким астрономом Вульфом-Дитером Хайнцем в 1957 году.С эффективной температурой 26 700º С Мимоза – самая горячая звезда первой величины. Звезда Спика из созвездия Девы, занимает второе место с 25 000º С и следует за соседями Мимозы Хадаром с 24 700º С и Акруксом с 23 700º С. Звезда Акрукс B значительно горячее, чем все эти звезды с температурой 27 700º С. Она имеет видимую величину 1,75.

    В древние времена звезды Южного Креста были видны к северу от 40°северной широты, но с тех пор опустились ниже горизонта для большинства северных наблюдателей из-за прецессии равноденствий. В Древней Греции и Риме звезды Южного креста считались частью более крупного созвездия Центавра.

    Вид на созвездие Южный Крест

    Вид на созвездие Южный Крест

    Южный Крест имеет культурное значение во многих странах Южного полушария. Он представлен на флагах Австралии, Новой Зеландии, Бразилии, Папуа-Новой Гвинеи и Самоа. На бразильском флаге каждая звезда представляет собой бразильскую Федеративную единицу, а звезда Мимоза символизирует штат Рио-де-Жанейро.

    Звезда Мимоза происходит от латинского слова, означающего “мим” или “актер”. Неясно, была ли звезда названа в честь цветущего растения с таким же названием. Название было официально одобрено рабочей группой Международного Астрономического Союза (МАС) по названиям звезд (WGSN) 20 июля 2016 года.

    Другое название звезды, Бекрукс (произношение: /bebeɪkrʌks/, является сокращением ее байеровского обозначения бета и названия созвездия, к которому она принадлежит – Crux (Южный Крест).

    Характеристика звезды Мимоза (Бекрукс)


    Звезда Бекрукс – это спектроскопическая двойная звездная система, состоящая из пары звезд, которые совершают полный оборот каждые 5 лет (1828 ± 2,5 дня) на расстоянии друг от друга от 5,4 до 12 а. е. Предполагаемый возраст этой системы составляет от 8 до 11 миллионов лет.

    Основная звезда  Бекрукс A, имеет 16 солнечных масс, что предопределяет ее судьбу как сверхновой через несколько миллионов лет. Радиус звезды в 8,4 раза больше, чем у Солнца. При расчетной температуре 26 700º С, она в 34 000 ярче Солнца, но большая часть его энергии выделяется в невидимой ультрафиолетовой части спектра. Её компаньон Бекрукс B, имеет расчетную массу, в 10 раз превышающую массу Солнца.

    Они являются звездами класса B и имеют сине-белый цвет. Бекрукс А имеет спектр гиганта, в то время как компаньон все еще находится на главной последовательности, сплавляя водород в своем ядре. Их заданные спектральные типы – B0.5 III и B2V.

    Как найти звезду Мимоза на небе


    При склонении около -60° звезда Мимоза не может быть видна с мест к северу от широты 30°.

    Для наблюдателей в южных широтах, Бекрукс очень легко найти, потому что это яркая звезда в созвездии Южного Креста. Южный Крест легко определить, поскольку две исключительно яркие звезды, Альфа и Бета Центавра (известные как южные указатели), указывают в его направлении. Линия от Альфы до беты Центавры ведет к Гакруксу, звезде на вершине креста, а Мимоза – это звезда, ближайшая к южным указателям.

    Звезда Мимоза может быть использована для поиска одного из самых ярких и тонких открытых кластеров в небе. Скопление Каппа-Круцис, также известное как скопление NGC 4755 и лежит всего в одном градусе к юго-востоку от звезды, сразу за перекрестным астеризмом. Открытое скопление NGC 4852 в созвездии Центавра, NGC 4349 и NGC 4439 в созвездии Южного Креста также расположены в непосредственной близости от звезды.

    по материалам сайта ПроКосмос

    Звезда Мимоза | Гид в мире космоса

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста – это вторая по яркости звезда одного из наиболее известных землянам созвездий – Южный Крест.

    Общие сведения

    Поскольку Звезда Мимоза или бета Южного Креста является частью созвездия, расположенного в Южном полушарии, в России она не видна. Ее могут наблюдать жители таких государств, как Чили, Папуа-Новая Гвинея, Бразилия, Новая Зеландия и другие. К слову, эту звезду вместе с астеризмом, в котором она находится – Южный Крест, вы можете увидеть на флагах этих государств.

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста имеет еще одно название – Бекрукс. Происхождение этого названия крайне просто. По-латыни название созвездия Крест звучит, как «крукс». То есть, бета Крукс – это Бекрукс. Приставка «бета» здесь также не случайна. Обычно так помечают вторую по яркости звезду какого-нибудь астеризма.

    Созвездие Южный крест

    Созвездие Южный крест

    Бекрукс является не только второй по яркости звездой созвездия Южный Крест, но и 19-той по яркости на всем ночном небе. Ее очень легко найти в Южном полушарии. Достаточно обнаружить созвездие Южный Крест; Бекрукс – это крайняя левая звезда этого созвездия, высшей точкой которого является Гакрукс.

    Физические свойства

    Звезда Мимоза или бета Южного Креста – это гигантская звезда, масса которой превышается массу Солнца в 14-ть раз. Данный космический объект относится к классу переменных звезд типа беты Цефея. От обычных цефеид они отличаются тем, что их видимая звездная величина меняется в относительно небольшом диапазоне от 0,1 до 0,3 единиц измерения звездной величины.

    Что касается Мимозы, то конкретно ее видимая звездная величина меняется в пределах 0,1 звездной величины с периодом в шесть земных часов. Последние наблюдения показывают, что Бекрукс – это спектрально-двойная звезда. Температура ее поверхности достигает 28 тысяч Кельвинов, а радиус в восемь раз больше радиуса нашего Солнца.

    Интересные факты
    • Расстояние от Земли к бете Южного Креста составляет примерно 280 световых лет или 86 парсеков.
    • Звезда излучает сильный поток света – около 34 000 Люменов.
    • Возраст Бекрукса составляет примерно 10 млн. лет.
    • Звезда вращается со скоростью 15,6 км/с.

    Полная версия: http://spacegid.com/zvezda-mimoza.html

    Читайте и смотрите нас там, где удобно!
    Вконтакте: https://vk. com/space_astro
    Twitter: https://twitter.com/astrogid
    Instagramm: https://www.instagram.com/spacegid/
    Одноклассники: https://ok.ru/group/52581467685067
    Google+: https://plus.google.com/+Spacegidcom
    Facebook: https://www.facebook.com/spacegid
    Telegram: https://t.me/spacegid

    Наш сайт: Гид в мире космоса

    Подписывайтесь на наш канал в Дзен

    Мимоза, 2-е место по яркости в Южном Кресте | Основы астрономии

    , фото Кристофера Дж. Пикинга из Новой Зеландии. Бета Круцис, или Мимоза, — вторая по яркости звезда в Кресте, слева на этом изображении. Подробнее об этом фото здесь. Используется с разрешения.

    Так далеко на юг, что не была знакома древним грекам и римлянам, эта звезда не получила названия от классических астрономов, хотя многие сегодня называют ее Мимозой. Эта звезда формально известна как Бета Круцис, вторая по яркости звезда Крукса, Южного Креста.Иногда его также называют Becrux из-за той же странности наименования, что и у Alpha Crucis («Acrux»). Говорят, что немецкий астроном Иоганн Байер (1572-1625) назвал его Mimosa . Рассуждения Байера неясны, но некоторые предполагают, что это название может также относиться к сине-белому цвету этой звезды. Возможно, он напоминает цветы некоторых членов большого семейства тропических деревьев, называемых мимозами, хотя большинство цветов мимозы пурпурные, красные или желтые.

    Путеводитель северян к Южному Кресту

    Дэйв Чепмен сделал эту фотографию в 2017 году: «В нужное время года, в нужное время ночи, вы можете увидеть Крукс из северного полушария, как на север, так и на Флорида-Кис, прямо над южным горизонтом.”

    Как увидеть Beta Crucis. Сине-белая мимоза (или Beta Crucis, или Becrux) — 19-я по яркости звезда на всех небесах. Это вторая по яркости звезда в созвездии Крест Южного Креста. Крест — это созвездие Южного полушария, и вы не увидите Мимоз к северу от 30 градусов северной широты. Это примерно к северу от линии, идущей от Сент-Огастина, Флорида, до Нового Орлеана и Остина, Техас, в США. Другие города, расположенные рядом с этой широтой, включают Каир в Египте и Нью-Дели в Индии.Тем не менее, наблюдатели южного полушария знают и любят мимозу, а она приполярна для широт примерно 30 градусов южной широты и выше.

    Полуночная кульминация наступает, когда звезда находится примерно напротив Солнца и гарантирует, что она будет находиться над горизонтом максимальное количество времени. Это происходит у мимозы примерно 2 апреля каждого года.

    Чем ближе наблюдатель находится к северной границе наблюдения, составляющей около 30 градусов, тем ниже звезда поднимется в небо и тем короче время ее видимости.Например, из Остина звезда почти полчаса едва огибает горизонт. Скорее всего, его вообще нельзя было увидеть из-за затемнения земной атмосферы. Из Майами он поднимается над горизонтом почти на 5 градусов и держится более четырех часов.

    Из мест Северного полушария, таких как Гавайи, где мимозу легче увидеть, она поднимается поздним вечером поздней зимой, далеко на юго-юго-восток, и заходит в предрассветные часы на юго-юго-запад. К началу июня оно поднимается до захода солнца и заходит к полуночи.

    Крюк, Южный Крест.

    История и мифология Beta Crucis. Beta Crucis, или Мимоза, была по существу неизвестна в классической западной мифологии, как и сам Южный Крест. Конечно, эти звезды были хорошо известны аборигенам Австралии, а также островитянам Полинезии и жителям южной части Африки. В Австралии, например, одна история аборигенов гласит, что звезды Южного Креста являются напоминанием о времени и месте, где смерть впервые пришла к человечеству.Две звезды — это горящие глаза духа смерти, а две другие — глаза первого умершего человека.

    Главные звезды Крукса, включая Мимозу, появляются на флагах Австралии и Новой Зеландии, Мимоза появляется в левой части перекладины, а Акрукс — в нижней части креста.

    Изображение взято с Wikimedia Commons.

    Beta Crucis science. Примерно в 353 световых годах от Земли, согласно данным, полученным миссией Hipparcos, Beta Crucis или Mimosa имеет визуальную величину 1.25. Это гигантская (или субгигантская) голубая звезда со спектральной классификацией B0,5III (B0,5IV), более чем в 3000 раз ярче нашего Солнца в видимом свете. Тем не менее, Мимоза синего цвета и поэтому очень горячая (около 28 000 кельвинов, по оценке астронома Джеймса Калера, или около 49 000 градусов по Фаренгейту — 27 000 градусов по Цельсию — на поверхности). Такие высокие температуры требуют, чтобы большая часть энергии звезды излучалась в ультрафиолетовых и более высоких частотах, невидимых для человеческого глаза. Если принять это во внимание, по словам Калера, мимоза примерно в 34000 раз более энергична, чем солнце.

    Считается, что у мимозы радиус примерно в восемь раз больше солнечного, а масса в 14 раз больше. Однако эти цифры не точны, потому что также известно, что у Мимозы есть маленький звездный компаньон, о котором мало что известно. Поскольку все, что мы можем наблюдать, — это комбинированный свет обоих, трудно сказать точно по всем деталям. Звезда также представляет собой сложную переменную с тремя короткими периодами свечения, которые меняются менее чем на 20-ю звездную величину в течение нескольких часов. Прямо к югу находится Угольный мешок, характерная темная туманность в Млечном Пути, часть Крукса.

    Положение мимозы (Beta Crucis): прямое восхождение: 12ч 47м 44с, склонение: -59 ° 41 ′ 19 ″.

    Изображение взято с сайта onemoregoodadventure.com.

    Итог: Мимоза — вторая по яркости звезда в Круксе, Южном Кресте.

    Акрукс — самая яркая звезда Южного Креста

    Южный крест: указатель южного неба

    Ларри Сешнс
    Просмотр статей
    Об авторе:

    Ларри Сешнс написал много любимых постов в разделе «Сегодня вечером» на EarthSky.Он бывший директор планетария в Литл-Роке, Форт-Уэрте и Денвере, а также дополнительный преподаватель в столичном государственном университете Денвера. Он давний член программы НАСА «Послы Солнечной системы». Его статьи публиковались во многих изданиях, включая Space.com, Sky & Telescope, Astronomy и Rolling Stone. Его небольшая книга о мировых звездах Constellations была опубликована в Running Press.

    Мимоза (Beta Crucis): звездная система, имя, расположение, созвездие

    Мимоза, Beta Crucis (β Cru), является множественной звездной системой, расположенной в созвездии Crux.С видимой величиной 1,25 это вторая по яркости звезда в Круксе и 20-я по яркости звезда на небе. Он лишь немного слабее, чем Поллукс в созвездии Близнецов, Фомальгаут в Рыбах Австринус и Денеб в Лебеде, но затмевает Регула во Льве, Адхару в Большом Псе и Кастор в Близнецах.

    Мимоза находится на расстоянии 280 световых лет от Земли. Также известный как Бекрукс, это одна из четырех ярких звезд, образующих Южный Крест, один из самых известных астеризмов на южном небе.

    Тип звезды

    Beta Crucis — это спектроскопическая двойная звездная система, состоящая из пары звезд, которые совершают оборот по орбите каждые 5 лет (1828 ± 2,5 дня) на расстоянии от 5,4 до 12 астрономических единиц. Предполагаемый возраст системы от 8 до 11 миллионов лет.

    Основная звезда, Beta Crucis A, имеет массу 16 солнечных, что решает ее судьбу как сверхновую через несколько миллионов лет, и имеет радиус в 8,4 раза больше, чем у Солнца. При расчетной температуре 27000 К он светится с солнечной светимостью 34000, но большая часть его энергии находится в невидимой ультрафиолетовой части спектра.Спутник, Beta Crucis B, по оценкам, имеет массу в 10 раз больше Солнца.

    Мимоза (Beta Crucis), фото: Wikisky

    Обе звезды класса B сине-белого цвета. Первичный компонент имеет спектр гиганта, в то время как спутник все еще находится на главной последовательности, синтезируя водород в своем ядре. Их данные спектральные классы — B0,5 III и B2V.

    Первичный компонент классифицируется как переменная Beta Cephei. Подобно своим соседям Крукс Имаи и Хадар в Центавре, он показывает небольшие изменения яркости в результате пульсаций его поверхности.У звезды есть три различных режима пульсации с периодами от 4,03 до 4,59 часа. Звезды Beta Cephei обычно немного холоднее. При температуре 27000 К Мимоза находится на краю полосы нестабильности, где находятся эти звезды.

    Мимоза имеет мощный звездный ветер с расчетной скоростью 2000 км / с -1 . В результате он теряет 10 -8 солнечных масс в год, или примерно одну солнечную массу каждые 100 миллионов лет.

    В 2007 году третий компонент системы Beta Crucis был случайно обнаружен группой исследователей из Swarthmore College в Пенсильвании, когда они пытались определить, как сверхзвуковые звездные ветры светящихся звезд производят рентгеновские лучи.Вместо того, чтобы найти только один сильный источник рентгеновского излучения, они обнаружили два. Считается, что спутник — звезда до главной последовательности, которая все еще находится в процессе формирования. Маломассивная звезда не была обнаружена в видимом диапазоне длин волн, а была обнаружена через ее рентгеновское излучение при обследовании с помощью рентгеновской обсерватории Чандра. Он находится на расстоянии 350 или более астрономических единиц от основной пары, и для полного обращения по орбите требуется не менее 1600 лет.

    Есть два других визуальных компаньона на расстоянии 44 и 370 угловых секунд, но, как полагают, они не связаны гравитацией с системой.Скорее всего, они просто лежат на одной прямой видимости.

    Факты

    Мимоза была обнаружена как спектроскопическая двойная система немецким астрономом Вульфом-Дитером Хайнцем в 1957 году.

    Исследование, проведенное в 2011 году А.К. Риццуто и его коллегами, показало, что мимоза с вероятностью 73% принадлежит к нижнему центавру. -Crux подгруппа Ассоциации Скорпион-Центавр, ближайшей к Солнцу ассоциации OB. Как и его сосед Акрукс, Мимоза имеет такой же возраст, положение и движение в пространстве, что и члены группы Скорпион-Центавр, и, вероятно, имеет то же происхождение.

    Мимоза с эффективной температурой 27 000 К является самой горячей звездой первой величины. Спика, светило созвездия Девы, идет на втором месте с 25 300 К, за ним следуют соседи Мимозы Хадар с 25 000 К и Акрукс с 24 000 К. Акрукс B значительно горячее, чем все эти звезды с температурой 28 000 К, но с температурой. кажущаяся величина 1,75, она не совсем попадает в первую группу звездных величин.

    В древние времена звезды Южного Креста были видны к северу от 40 ° северной широты, но с тех пор опустились за горизонт для большинства северных наблюдателей из-за прецессии равноденствий.В Древней Греции и Риме звезды Крукса считались частью более крупного созвездия Центавра.

    Широкоугольное изображение Южного Креста, предоставлено Wikimedia Commons / Naskies (CC BY-SA 3.0)

    Южный Крест имеет культурное значение во многих странах южного полушария. Представлен на флагах Австралии, Новой Зеландии, Бразилии, Папуа-Новой Гвинеи и Самоа. На бразильском флаге каждая звезда представляет бразильскую федеративную единицу, а мимоза символизирует штат Рио-де-Жанейро.

    Имя

    Мимоза происходит от латинского слова «мим» или «актер». Неясно, была ли названа звезда в честь одноименного цветущего растения. Название было официально одобрено Рабочей группой Международного астрономического союза (IAU) по названиям звезд (WGSN) 20 июля 2016 года.

    Другое имя звезды, Бекрукс (произношение: / beɪkrʌks /, является сокращением от обозначения Байера, Бета, и название созвездия, которому она принадлежит, Crux.

    Китайское название звезды — 十字架 三 ( Shí Zì Jià sān ), что означает Третья звезда Креста.Астеризм Китайского Креста состоит из четырех звезд Южного Креста: Акрукса, Мимозы, Гакрукса и Имаи.

    Местоположение

    При склонении около -60 ° Beta Crucis нельзя увидеть из мест к северу от 30 ° северной широты.

    Для наблюдателей в южных широтах Beta Crucis очень легко найти, потому что она яркая и является частью Южного Креста. Южный Крест легко идентифицировать, поскольку две исключительно яркие звезды, Альфа и Бета Центавра (известные как Южные указатели), указывают в его направлении.Линия от Альфы до Беты Центавра ведет к Гакруксу, звезде на вершине Креста, а Мимоза — это звезда, ближайшая к Южным указателям.

    Beta Crucis, скопление Jewel Box и NGC 4852, фото: Wikisky

    Мимоза может быть использована для обнаружения одного из самых ярких и прекрасных рассеянных скоплений в небе. Скопление Kappa Crucis, также известное как Шкатулка для драгоценностей и обозначенное NGC 4755 в Новом общем каталоге , простирается на 10 угловых минутах неба и находится всего в градусе к юго-востоку от звезды, сразу за астеризмом Креста.Вблизи звезды также расположены рассеянное скопление NGC 4852 в созвездии Центавра и NGC 4349 и NGC 4439 в Crux.

    Местоположение Южного Креста, фото: Wikisky

    Созвездие

    Мимоза находится в Круксе, самом маленьком созвездии на небе. Несмотря на свой размер, Крукс является одним из самых заметных южных созвездий, а Южный Крест, образованный самыми яркими звездами созвездия, играет важную роль во многих культурах к югу от экватора.

    Карта созвездия Crux от IAU и журнала Sky & Telescope

    Самыми известными объектами глубокого космоса в созвездии являются скопление Kappa Crucis, одно из самых молодых известных рассеянных скоплений, и туманность Угольный мешок, темное облако пыли и газа размером более 30 световых лет в поперечнике, что блокирует часть света звезд скопления Kappa Crucis. Туманность Угольный Мешок можно увидеть между скоплением и Акруксом, звездой у основания Южного Креста. Он пересекает границу созвездий Центавра и Муска.

    Лучшее время года для наблюдения за звездами и объектами дальнего космоса в Круксе — май.

    10 самых ярких звезд в Crux: Acrux (Alpha Cru, маг. 0,76), Mimosa (Beta Cru, mag. 1,25), Gacrux (Gamma Cru, mag. 1,64), Imai (Delta Cru, mag. 2,79), Ginan. (Эпсилон Крю, величина 3,58), Mu 1 Crucis (величина 4,03), Zeta Crucis (величина 4,04), Eta Crucis (величина 4,14), Theta 1 Crucis (величина 4,30) и Lambda Crucis (величина 4.602).

    Мимоза — Beta Crucis

    Расстояние световых лет (85 ± 7 парсеков)
    Спектральный класс B0.5 III / B2V
    Индекс цвета UB -0,98
    Индекс цвета BV -0,23
    Видимая звездная величина 1,25 (1,23 — 1,31)
    Параллакс 11,71 ± 0,98 мсек. дуги
    Радиальная скорость +15,6 км / с
    Правильное движение ПВ: -42,97 9014 мсек / год Дек.: -16,18 мас. 19,5792 ″
    Обозначения Mimosa, Becrux, Beta Crucis, β Cru, HD 111123, HR 4853, HIP 62434, FK5 481, SAO 240259, CPD − 59 ° 4451, EUVE J1247-59.6, CCDM40 J12478-59.6 GC 17374, GCRV 7661, IRAS 12448-5925, 2MASS J12474326-5941194, PPM 341305, TYC 8659-3107-1

    Beta Crucis A

    Spectral5 III
    Тип переменной Beta Cephei
    Масса 16 M ☉
    Светимость 34,000 L ☉14
    34000 л ☉14
    Температура 27000 ± 1000 K
    Металличность -0.08 dex
    Возраст 8-11 миллионов лет
    Скорость вращения с 35 Поверхность км / с гравитация 3.6 ± 0,1 сгс

    Beta Crucis B

    8 902 Звездочка

    Факты

    • Мимоза — звезда типа Гигантская звезда. Мимоза — это гигантская звезда B0.5III на основе спектрального класса, который был зарегистрирован в звездном каталоге Hipparcos.
    • Мимоза — главная звезда в созвездии Крюкса, составляющая контур созвездия.
    • В зависимости от спектрального класса (B0,5III) звезды цвет звезды синий.
    • Мимоза — 20-я по яркости звезда на ночном небе и 3-я по яркости звезда в Крюксе на основе видимой величины Hipparcos 2007 года. Звезду можно увидеть невооруженным глазом, то есть вам не понадобится телескоп / бинокль, чтобы увидеть ее.
    • Мимоза — это бинарная или множественная звездная система.
    • Согласно последним данным Hipparcos 2007 года, звезда находится на расстоянии 278,53 световых лет от Земли.

    Местоположение

    Местоположение гигантской звезды на ночном небе определяется прямым восхождением (R.A.) и склонением (Dec.), они эквивалентны долготе и широте на Земле. Прямое восхождение — это то, как далеко во времени (чч: мм: сс) находится звезда вдоль небесного экватора. Если R.A. положительно, то на восток. Склонение показывает, насколько далеко на север или юг находится объект по сравнению с небесным экватором, и выражается в градусах. Для Мимозы локация 12ч 47м 43.32 и -59 ° 41` 19.4.

    Радиальная скорость и правильное движение

    Правильное движение

    Все звезды, как и планеты, вращаются вокруг центральной точки, в случае планет — центральной звезды, такой как Солнце. В случае звезды это галактический центр. Созвездия, которые мы видим сегодня, будут отличаться от тех, которые были 50 000 лет назад или 50 000 лет назад. Правильное движение детализирует движения этих звезд и измеряется в миллисекундах. Звезда движется -16,18 ± 0.61 миллисекунда в год на север и -42,97 ± 0,98 миллисекунды в год на восток, если бы мы видели их на горизонте.

    Radial Velocity

    Радиальная скорость, то есть скорость, с которой звезда удаляется / к Солнцу, составляет 10,30000 км / с с ошибкой около 0,20 км / с. Если значение отрицательное, то звезда и Солнце приближаются друг к другу, аналогично положительное число означает, что две звезды удаляются. Нечего бояться, поскольку звезды так далеко друг от друга, что они никогда не столкнутся при нашей жизни.

    Физические свойства

    Цвет и температура

    Исходя из спектрального класса звезды B0,5III, цвет и тип Мимозы — голубая гигантская звезда. Основываясь на спектральном классе, мы можем сделать вывод, что температура поверхности звезды находится в пределах от 10 000 до 25 000 К, основываясь на примечаниях Гарвардского университета. Чтобы поместить это в контекст, температура нашего Солнца составляет около 5778 Кельвинов, по данным Google.

    Светимость

    Светимость — это количество энергии, которое излучает звезда, и его отношение к количеству, которое выделяет наша звезда, Солнце.Приведенная мною цифра 19 920,27 основана на значении в Расширенном каталоге Simbad Hipparcos в Страсбургском университете за 2012 год.

    Радиус

    Расчетный радиус мимозы был рассчитан как в 4,74 раза больше, чем у Солнца. Радиус Солнца составляет 695 800 км, следовательно, радиус звезды оценивается в 3297 223,65 км. Если вам нужен диаметр звезды, вам просто нужно умножить радиус на 2. Однако с выпуском обновленных файлов Hipparcos 2007 года радиус теперь рассчитывается как округленный до 3.75. Цифра получена с использованием формулы из SDSS, а не рецензируемых документов. Известно, что он дает очень неверные цифры.

    Изобилие железа мимозы

    Изобилие железа мимозы составляет -0,08 со значением ошибки 9,99 Fe / H, при этом Солнце имеет значение 1, чтобы поместить его в контекст. Значение взято из Расширенного каталога Hipparcos.

    Видимая (яркость) и абсолютная звездная величина

    Мимоза имеет видимую величину 1,25, это мера яркости звезды, видимой с Земли.Видимая величина также известна как визуальная величина. Если вы использовали значение Parallax 1997 года, вы получили бы абсолютную величину -3,92. Если вы использовали значение Parallax 2007 года, вы получили бы абсолютную величину -3,41.

    Абсолютная величина — это видимая величина звезды с расстояния 10 парсеков или 32,6 световых лет. Это предполагает, что между объектом и зрителем нет ничего, например, пылевых облаков. Чтобы действительно сравнить яркость звезды, лучше использовать абсолютную, а не кажущуюся звездную величину.

    Звездная величина, видимая / визуальная или абсолютная, измеряется числом: чем меньше число, тем ярче Звезда. Наше собственное Солнце — самая яркая звезда и поэтому имеет самую низкую из всех звездных величин, -26,74. Тусклая звезда будет иметь большое число.

    Расстояние от Земли

    Используя исходные данные Hipparcos, которые были опубликованы в 1997 году, параллакс до звезды был дан как 9,25000, что дает расчетное расстояние до Мимозы как 352,61 световых лет от Земли или 108.11 парсеков. Если вы хотите, чтобы это было в милях, это будет около 2 072 862 092 838 272,72, исходя из 1 Ly = 5 878 625 373 183,61 мили.

    В 2007 году данные Hipparcos были пересмотрены с учетом нового параллакса 11,71000, в результате чего Мимоза находилась на расстоянии 278,53 световых лет или 85,40 парсеков. Не следует воспринимать это так, как будто звезда приближается или удаляется от Земли. Это чисто то, что расстояние было пересчитано.

    Если судить по расстоянию 2007 года, расстояние до звезды составляет примерно 17 614 891,71 астрономических единиц от Земли / Солнца плюс-минус несколько.Астрономическая единица — это расстояние между Землей и Солнцем. Номер А.У. — это количество раз, когда звезда отходит от Земли по сравнению с Солнцем. Галактоцентрическое расстояние звезды составляет 7 343 парсека или 23 950,17 светового года. Галактоцентрическое расстояние — это расстояние от звезды до центра Галактики, который является Стрельцом A *.

    Альтернативные названия и значения

    • Идентификатор звезды в Каталоге ярких звезд Йельского университета — HR4853.
    • HIP62434 — справочное имя звезды в каталоге звезд Hipparcos.
    • Идентификатор звезды в каталоге Генри Дрейпера — HD111123. Каталог был создан американским врачом и с годами расширялся.
    • Звезда занесена в звездный каталог Тихо-2 как TYC-8659-3107-1. В каталоге перечислены 2 миллиона звезд, а его домашняя страница — E.S.A.

    Время в пути

    Время, необходимое для путешествия к этой звезде, зависит от того, насколько быстро вы летите. У.Г. произвел некоторые расчеты относительно того, сколько времени потребуется для движения на разных скоростях.Замечание о расчетах: когда я говорю о годах, я говорю только о невисокосных годах (365 дней).

    Космический зонд New Horizons — самый быстрый зонд, который мы отправляли в космос на момент написания. Его основная миссия заключалась в том, чтобы посетить Плутон, который на момент запуска (2006 г.) Плутон все еще был планетой.

    Мах 1 — это скорость звука, 2 Маха — это удвоенная скорость звука. Корнкорд до того, как был выведен на пенсию, был самой быстрой коммерческой авиакомпанией через Атлантику и единственной, которая могла выполнять скорость 2 Маха.

    Спектральный класс B2V
    Масса 10 M ☉
    120136
    Описание Скорость (миль / ч) Время (лет)
    Ходьба 4 46,696,712,418,84
    A3 9057 736 253,786,480,54
    Маха 1 767,269 243,443,759,20
    Маха 2 1,534,54 121,721,720.96
    New Horizons 33,000 5,660,207,57
    Speed ​​of Light 670,616,629,00 278,53

    9 Puli Тип переменной Размер меняется со временем. Тип переменной обычно называют в честь первой обнаруженной звезды этого типа. Яркость мимозы колеблется от 1,165 до 1,145 звездной величины в течение ее переменного периода.Чем меньше звездная величина, тем ярче звезда. Его вариабельный / пульсирующий период длится 0,2 дня (вариабельность).

    Источник информации

    Источник информации, если он имеет Hip I.D. взято из Simbad, библиотеки данных Hipparcos, базирующейся в Страсбургском университете, Франция. Hipparcos была E.S.A. Спутник начал работу в 1989 году на четыре года. Пункты красного цвета — это значения, которые я вычислил, поэтому они вполне могут быть неправильными. Информация о металличности и / или массе взята из E.U. Экзопланеты. Информация была получена по состоянию на 12 февраля 2017 года.

    Ниже приведен табличный вид звездных фактов со значениями Солнца справа, чтобы вы могли сравнить их с нашей звездой, Солнцем. Солнце — наша ближайшая звезда, и это то, что согревает нас и дает нам свет, когда мы совершаем один оборот по орбите за 365,24 дня.

    Если вы хотите сравнить Мимозу и нашу звезду, Солнце, вам понадобится экран размером не менее 800 пикселей в поперечнике. Возможно, достаточно повернуть экран, чтобы увидеть значения Stellar для сравнения.

    Карта была создана с помощью замечательного бесплатного приложения Night Vision, созданного Брайаном Симпсоном.

    Мимоза

    Мимоза МИМОЗА (Beta Crucis). Немногие первые звездной величины, поскольку их видимая яркость требует либо большая яркость, близость или и то, и другое. Мимоза удовлетворяет первое требование. Связан по видимой яркости под номером 19 в небе. с Денебом (видимая величина 1,25), и вторая по яркости звезда Crux, Южный Крест, Мимоза находится слишком далеко на юге, чтобы иметь традиционное имя собственное, присвоенное древними.Происхождение его названия, которое происходит от латыни и означает «актер», не ясно, но может происходить от прекрасного цветок южного полушария. Мимоза звезда великолепна бело-голубой, очень горячий «великан» звезда (но см. ниже) в 280 световых годах от нас (второй Hipparcos снижение) с температурой, которая взлетает почти до 27000 Кельвинов. Такое тепло заставляет звезду излучать большую часть своего света в невидимый ультрафиолет. К глаз Мимоза казалась бы в 2000 раз ярче Солнца; если все излучение учесть по счету светимость поднимается почти в 10 раз до 19 600 солнечная.Исходя из этих цифр, мы вычисляем радиус, в 6,6 раз превышающий Солнца, что прекрасно согласуется со значением 7,1 солнечных. находится по малому угловому радиусу. Путь к звезде кажется очистить от пыли. Маловероятный максимум 15% поглощения радиация повысит светимость до 22700 Солнц, но даст меньшее согласие с радиусом прямой меры. Температура и светимость приводит к тому, что масса в 14 раз больше массы Солнца и ясно показывают, что звезда не гигант, а настоящий карлик, примерно на полпути через 11 миллионов лет плавления водорода время жизни (такая неправильная классификация не редкость).Вращение скорость не менее 40 километров в секунду дает вращение срок до 8 дней. Содержание металла составляет около 3/4 солнечного, типичное таких звезд. Мимоза — многопериодическая звезда «Бета Цефея». (названный в честь Альфирка), который не более на несколько тысячных с периодами 4,588, 4,028, 4.386, 6.805 и 8.618 часов. (Кажется, есть дополнительный одна десятая или около того вариации звездной величины.) У звезды есть несколько спутников. Слабый 11-й Компонент величины «B» находится на расстоянии 42 угловых секунд.Если реально, то это будет карликом K с низкой массой, разделенным не менее чем на 3600 а.е. с периодом не менее 55000 лет. Тогда в спектре обнаруживается более близкий спутник. с периодом 5 лет на эксцентрической орбите, который должен был бы находятся примерно в 7 а.е. от яркой главной звезды. Большинство интересна маломассивная, но активная звезда «до главной последовательности», звезда, которая все еще находится в процессе формирования. Обнаружен через его Рентгеновское излучение совершенно незаметно в оптическом спектре. домен. При разделении не менее 350 а.е. потребуется некоторое 1600 лет, чтобы совершить полный оборот.Компонент C указан на 370 секунды разделения дуги — это просто линия прямой видимости совпадение. Сама мимоза явно выше порогового значения от 8 до 10. массы Солнца, за пределами которых звезды взрываются как сверхновые. Оно имеет возможно, осталось всего шесть или около того миллионов лет. (Спасибо Эндрю Джеймсу за комментарий к имени.)
    Написано Джимом Калером 25.05.01; пересмотренный 10.07.09. Вернитесь к ЗВЕЗДАМ.

    Мимоза — Созвездия слов

    Фиксированная звезда: MIMOSA Becrux
    Созвездие: Бета (β) Ключевое звено
    Долгота 1900: 10SCO16 Долгота 2000: 11SCO39
    Склонение 1900: -59.09 ′ Склонение 2000: -59,40 ′
    Прямое восхождение: 12ч 47м Широта: -48,38 ′
    Спектральный класс: B1 Величина: 1,25 переменная

    Beta (β) Crux, Mimosa , звезда на поперечном луче созвездия Креста.

    Существует растение под названием Mimosa , от латинского mimus «мимический», потому что его листья, кажется, вздрагивают при прикосновении, имитируя откатывающееся животное.

    Существует мало астрологических интерпретаций и нет мифов или легенд, связанных с этими большими звездами в Кресте, потому что Крест был неизвестен древним под его нынешним названием, а четыре его главные звезды были отмечены Птолемеем (в Египте, где он был виден) как часть Кентавра Центавра, который теперь окружает его с трех сторон. Байер, который изобрел Crux в 1679 году, обрисовал его на задних лапах кентавра, теперь это альфа (Acrux), бета ( Mimosa, ), гамма (Gacrux) и delta Crucis (без названия), — альфа у подножия. , гамма вверху, с бета и дельта (без названия) в качестве поперечного.

    Астрологические влияния созвездия Крюк

    Crux, как говорят, дает настойчивость, но придает много бремени, испытаний и ответственности, а также много страданий и многих невзгод. В связи с правлением стран можно отметить, что Бразилия была названа Землей Святого Креста первооткрывателем Кабралом 1 мая 1500 года, и что созвездие Crux было изображено на почтовых марках этой страны ». [ Робсон , стр.41.]

    Астрологические влияния звезды Мимоза

    [Интерпретации для альфа и бета Crux — Acrux и Mimosa] Изобретательный ум, интуиция и мудрость, понимание внутренней природы своего ближнего.Дар успешного расследования скрытой стороны вещей. Глубоко религиозная натура, связанная с мистическими и теософскими интересами. [ неподвижных звезд и их интерпретация , Эльсбет Эбертин, 1928, стр.63.]

    Артикулы:

    Фиксированные звезды и созвездия в астрологии , Вивиан Э. Робсон, 1923].

    Мед для волос Mimosa — Shine Pomade

    ДЛЯ СУХИХ, ХРУПКИХ И ТЕКСТУРНЫХ ВОЛОС

    Пункт # 820645226234 /8 унций УВЛАЖНЯЕТ КОЖУ, УХОДИТ ДЛЯ ВОЛОС И УПРАВЛЯЕТ ФРИЗОМ!
    Без парабенов, без минерального масла, без искусственных красителей, без нефти
    ДЛЯ СУХИХ, ХРУПКИХ И ТЕКСТУРНЫХ ВОЛОС.
    Мы делаем все с нашими волосами — расслабляем их, запираем, выделяем, заплетаем косу, укладываем с помощью тепла — и при этом мы хотим, чтобы они были здоровыми, блестящими и простыми в уходе. В течение 20 лет Mimosa Hair Honey была идеальной прической для любого стиля. Это что-то сладкое для волос, потому что оно так приятно пахнет и содержит самые питательные ингредиенты, такие как экстракт крапивы и листьев шалфея, которые смягчают и укрепляют волосы, не утяжеляя их. Эта сияющая помада с ароматом цитрусовых — чудо-прическа «все в одном», потому что она увлажняет волосы и кожу головы, сглаживает края и предотвращает завивание.Это обязательно станет частью вашего ежедневного ухода за красивыми и здоровыми волосами. Мощные ингредиенты в действии:
    • Масло ши
    • Какао-масло
    • Семена Аннатто
    • Лаванда
    • Шалфей
    • Красный клевер
    • Розмарин
    • Крапива
    • Кукурузное масло
      • читайте о различных способах использования этого продукта в нашем блоге! НАПРАВЛЕНИЯ:
      Положите небольшое количество на ладонь, а затем потрите руки.Нанесите на влажные или сухие волосы, аккуратно втирая в волосы и кожу головы. Для ухода за кожей головы: с помощью расчески разделите волосы на небольшие пряди и нанесите небольшое количество на кожу головы. Стиль, как обычно.


      ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

      • Увлажняющее средство для волос и кожи головы (облегчение зуда)
      • Средство для тепловой укладки при использовании с горячими инструментами
      • Разглаживает расплывание и контролирует завивание
      • Смягчает пряди волос
      • Оставляет после себя сладкий аромат
      • Отлично подходит для ежедневного ухода за детскими волосами

      Масло Zea Mays (кукурузное), Lavandula Angustifolia (лаванда), лист Salvia Officinalis (шалфей), Trifolium Pratense (красный клевер), Rosmarinus Officinalis (розмарин), экстракт Rosa Damascena, экстракт Malva Moschata (Malva), Urtica Diocia (крапива), Пчелиный воск, Butyrospermum Parkii (масло ши), масло из семян Theobroma Cacao (какао), ароматизатор (парфюм), корень алкана тинктория, семена аннато. Состав может отличаться.

      Что оно делает

      УВЛАЖНЯЕТ КОЖУ, УХОДИТ ДЛЯ ВОЛОС И УПРАВЛЯЕТ ФРИЗОМ!
      Без парабенов, без минерального масла, без искусственных красителей, без нефти
      ДЛЯ СУХИХ, ХРУПКИХ И ТЕКСТУРНЫХ ВОЛОС.
      Мы делаем все с нашими волосами — расслабляем их, запираем, выделяем, заплетаем косу, укладываем с помощью тепла — и при этом мы хотим, чтобы они были здоровыми, блестящими и простыми в уходе. В течение 20 лет Mimosa Hair Honey была идеальной прической для любого стиля.Это что-то сладкое для волос, потому что оно так приятно пахнет и содержит самые питательные ингредиенты, такие как экстракт крапивы и листьев шалфея, которые смягчают и укрепляют волосы, не утяжеляя их. Эта сияющая помада с ароматом цитрусовых — чудо-прическа «все в одном», потому что она увлажняет волосы и кожу головы, сглаживает края и предотвращает завивание. Это обязательно станет частью вашего ежедневного ухода за красивыми и здоровыми волосами. Мощные ингредиенты в действии:
      • Масло ши
      • Какао-масло
      • Семена Аннатто
      • Лаванда
      • Шалфей
      • Красный клевер
      • Розмарин
      • Крапива
      • Кукурузное масло
        • читайте о различных способах использования этого продукта в нашем блоге!

        Как использовать

        НАПРАВЛЕНИЯ:
        Положите небольшое количество на ладонь, а затем потрите руки.Нанесите на влажные или сухие волосы, аккуратно втирая в волосы и кожу головы. Для ухода за кожей головы: с помощью расчески разделите волосы на небольшие пряди и нанесите небольшое количество на кожу головы. Стиль, как обычно.


        ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

        • Увлажняющее средство для волос и кожи головы (облегчение зуда)
        • Средство для тепловой укладки при использовании с горячими инструментами
        • Разглаживает расплывание и контролирует завивание
        • Смягчает пряди волос
        • Оставляет после себя сладкий аромат
        • Отлично подходит для ежедневного ухода за детскими волосами

        Состав

        Масло Zea Mays (кукурузное), Lavandula Angustifolia (лаванда), лист Salvia Officinalis (шалфей), Trifolium Pratense (красный клевер), Rosmarinus Officinalis (розмарин), экстракт Rosa Damascena, экстракт Malva Moschata (Malva), Urtica Diocia (крапива), Пчелиный воск, Butyrospermum Parkii (масло ши), масло из семян Theobroma Cacao (какао), ароматизатор (парфюм), корень алкана тинктория, семена аннато. Состав может отличаться.

        Люблю делиться @CarolsDaughter


        Когда вы загружаете фотографии на эту страницу, вы делитесь ими с L’Oreal, и мы используем эти фотографии в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности и Условиями разрешения на пользовательский контент . Эта функция предназначена для потребителей из США.

        Как сделать лучшую мимозу

        Мои лучшие советы по изготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем великолепный рецепт мимозы, приготовленный из сухого игристого вина и апельсинового сока? Перейдите к рецепту Mimosa Recipe или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их готовим.

        Смотрите, как мы делаем рецепт

        Как сделать лучшую мимозу дома

        Мимоза — восхитительное сочетание игристого вина и апельсинового сока. Они просты, забавны и идеально подходят для обслуживания компании.

        Ингредиенты

        Поскольку для приготовления коктейлей с мимозой требуется всего несколько ингредиентов, мне нравится следить за тем, чтобы они были высокого качества. Для изготовления мимозы вам понадобится:

        • Игристое вино
        • Апельсиновый сок
        • Дополнительные дополнения, такие как водка, Гранд Марнье, Шамбор и даже виски

        Как выбрать игристое вино для мимозы

        Люблю игристое сухое, а не сладкое. Используйте вино, вкус которого вам нравится. Однако вам не нужно грабить банк. Мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам.

        Лучше всего поискать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант. Если вы не нашли то, что вам абсолютно нравится, не стоит опускаться ниже 10 долларов, так как это может вызвать головную боль.

        Для получения наилучшей мимозы используйте свежевыжатый апельсиновый сок

        Если умеете раскачивать, используйте свежевыжатый апельсиновый сок.Мы знаем, что это кажется немного чрезмерным, но если учесть, что половина напитка сделана из сока, вы хотите лучшего.

        Свежевыжатый апельсиновый сок на вкус более свежий, легкий, немного терпкий и нежный, чем все, что можно найти в магазине. С учетом сказанного, когда мы оказываемся в затруднительном положении, мы будем использовать апельсиновый сок марки Simply.

        Идеальное соотношение

        Классический рецепт мимозы требует равных частей игристого вина и апельсинового сока. Хотя мы думаем, что это соотношение является лучшим на вкус, если мы обслуживаем толпу на поздний завтрак, мы немного сдерживаем вино.Очевидно, вы тоже можете увеличить количество вина. Просто помните, что это будет сильнее.

        Когда вы делаете мимозу, всегда сначала добавляйте игристое вино, а затем поливайте апельсиновым соком. Таким образом, коктейль смешается сам по себе и не образует липкую массу на поверхности стакана. Размешивать не нужно, так как это приведет к тому, что вино станет мягким.

        Делаем их для толпы

        После того, как мы рассказали, как мы делаем мимозы, многие из наших читателей спрашивали, как делать мимозы для толпы.Вы можете сделать мимозу в кувшине. Предварительно смешайте мимозу в кувшине перед прибытием гостей. Не делайте этого заранее, потому что вы потеряете некоторое количество углекислого газа.

        Независимо от того, готовите ли вы мимозу заранее или одну за другой, убедитесь, что вино и апельсиновый сок хорошо остыли. Храните вино, апельсиновый сок и, если вы добавили их в кувшин, храните кувшин в холодильнике до прихода гостей.

        Варианты мимозы

        Сочетание апельсинового сока и игристого вина потрясающее, но знаете ли вы, что существует множество вариаций мимозы? Вот несколько моих любимых:

        • Добавьте немного клюквенного, ананасового или гранатового сока.
        • Замени немного апельсинового сока соком красного апельсина или грейпфрута.
        • Добавьте столовую ложку персикового или клубничного пюре на дно каждого бокала шампанского.
        • Добавьте нарезанные свежие фрукты, например клубнику, чернику и дольки апельсина.
        • Добавьте столовую ложку ликера, например Гран Марнье или Шамбор (для мимозы, вдохновленной французскими мотивами).

        Безалкогольные (девственные) мимозы

        Для безалкогольного коктейля из мимозы замените игристое вино газированной водой или ароматизированной газированной водой.Безалкогольный газированный виноградный сок — популярный вариант. Еще я люблю ароматизированную газированную воду. Когда дело доходит до газированной воды, существует множество вкусов. Лайм или лимон были бы прекрасны, а для ощущения тропического климата попробуйте воду со вкусом кокоса с небольшим количеством ананасового сока.

        Более простые рецепты коктейлей

        Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

        Как сделать лучшую мимозу

        Мимозы идеально подходят для позднего завтрака, дней рождения, праздников и свадеб.Для лучшей мимозы используйте игристое сухое, а не сладкое вино. Обычно мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам. Лучше всего искать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант.

        Приготовить 8 порций

        Вам понадобится

        1 бутылка (750 мл) сухого охлажденного игристого вина

        3 стакана (750 мл) охлажденного апельсинового сока (лучше всего свежевыжатый)

        1/2 стакана (120 мл) Grand Marnier, по желанию

        Советы Адама и Джоанны

        • Чтобы приготовить 1 коктейль с мимозой: в бокале для шампанского смешайте 1/3 стакана охлажденного игристого вина, 1/3 стакана охлажденного апельсинового сока и 1 столовую ложку Гран Марнье или трипл-сек.

    Суши в дом условиях: Как приготовить суши в домашних условиях

    Приготовление суши в домашних условиях

    Приготовить суши в домашних условиях — это не такая сложная процедура, как может показаться на первый взгляд, но придерживаться определенной технологии нужно, чтобы ожидания по вкусу и внешнему виду оправдались.

    Имеется в виду, что надо придерживаться рецепта суши в домашних условиях, а именно как приготовить рис, начинку, свернуть роли.

    Готовим рис

    Рис — это основной компонент в суши, но необходимо правильно его готовить — если рис недоваренный, он жесткий и вкус блюда будет испорчен, а в случае переваренного продукта, суши в домашних условиях будут разваливаться.

    Вообще японцы тщательно подходят к тому, как приготовить рис, ведь в случае отсутствия выраженного вкуса риса, общий вкус суши будет испорчен.

    Чтобы получить вкусное блюдо суши домашних условиях, следуйте основной методики приготовления риса:

    • Крупу надо тщательно промыть — пока вода не будет прозрачной, это не менее 5-7 раз. Что касается соотношения вода-крупа, то 1: 1,5 — это идеальная пропорция для того, чтобы рис не был разваренный.
    • Рис надо залить водой и поставить на огонь. Еще в холодную воду положить кусок нори и закрыть крышку. Перед закипанием нори нужно убрать и закрыть крышку — до полного приготовления крупы крышку открывать не стоит.
    • До кипения крупу необходимо доводить на среднем огне, далее на минимальном варить около 10-15 минут, пока вода полностью не впитается.
    • Если смотреть на традиционный рецепт, то используют уксусную заправку для риса — в готовую крупу, охлажденную до комнатной температуры, добавляют специальный уксус. Обратите внимание, что крупу перемешивать нельзя, допускается только ее опрокидывание, иначе она слипнется и будет каша.

    Начинка

    Чтобы сделать суши в домашних условиях, необходимо правильно подготовить начинку для них, а для этого нужно сразу определиться, какие роллы вы хотите сделать.

    Вообще, добавлять можно любые продукты и ингредиенты, но чаще всего выбирают:

    • Рыбу — слабосоленая лосось, форель.
    • Тунец свежий или слабосоленный
    • Креветки, мидии, крабовые палочки,
    • огурцы;
    • авокадо;
    • Сливочный сыр;
    • Икра масаго;
    • Кунжут.

    Сделать начинку нужно заранее, например, пока готовится и остывает рис, чтобы быстро сделать суши в домашних условиях.

    Обратите внимание, что рыбу рекомендуют нарезать тонкими полосами, не более 7-10 мм в толщину, огурцы и авокадо — тоже небольшой соломкой. Тогда у вас получится вкусный ролл Калифорния.

    Для непревзойденного вкуса и сочетания ингредиентов, соотношение рыбы и риса должно быть в пропорции 50 * 50.

    Нори

    Если вы дома храните нори, то это должно быть сухое и теплое место, чтобы они не отсырели. Обратите внимание на способ использования нори — если один ролл у вас уйдет много начинки, то надо использовать весь лист, если начинки немного, его можно разрезать пополам, тогда приготовления суши в домашних условиях будет легче.

    Бамбуковый коврик

    Бамбуковый коврик —  средство для приготовления роллов. Вообще, в процессе приготовления, если рис попадает на поверхность, его сложно отмыть, поэтому можно завернуть его в пищевую пленку. Но так заворачивать роллы, делать суши дома сложнее.

    Заворачиваем ролл

    • Чтобы правильно завернуть ролл, на коврик положите лист нори гладкой стороной вниз, на нори — тонкий слой риса, не шире, чем 1 сантиметр, без пробелов, равномерно.
    • Еще раз обратите внимание, что соотношение рыбы и риса должно быть 50 * 50.
    • Один край листа шириной около 1 сантиметра должен быть свободен, чтобы закрутить роли.
    • В центре на рис положите начинку и начинайте осторожно закручивать ролл, изнутри прижимая крепче, благодаря этому будет красивая форма и надежная фиксация ингредиентов.
    • Свободный край нужно намочить водой и приклеить к роллу.

    Мы раскрыли информацию и тонкости, как сделать суши дома, соблюдая рецепт, технологии и последовательности действий.

    Поэтому, прислушиваясь к рекомендациям, у вас получится вкусное и прекрасное блюдо, а вы убедитесь, что сделать роллы в домашних условиях просто.

    Но, в любом случае Вы можете заказать доставку суши и сетов от Киото Рич у нас на сайте.

    Как приготовить суши в домашних условиях

    Заказать суши

    Для многих это кажется таким же сложным, как торт Наполеон из 26 слоев. Или даже сложней. Но самом деле ничего сложного нет, если вооружиться правильными приспособлениями и узнать секрет приготовления суши в домашних условиях на сайте Обед.ру.


    Что нужно для того, чтобы получились вкусные роллы и суши в домашних условиях?

    • 1. Макису — бамбуковая циновка для роллов. Дешевые макису производят в Китае и Японии, российские аналоги дороже, вероятно, за счет стоимости бамбука в России.
    • 2. Рисоварка, мультиварка или обычная кастрюля с толстым дном.
    • 3. Острый нож для разделки рыбы и морепродуктов. Он отличается широким и толстым лезвием длиной не меньше 179 мм из стали или керамики.
    • 4. Ложка для замеса риса, производится из бамбука, дерева или пластика. Ее задача — перемешивать рис, не ломая зерна и не размазывая его.
    • 5. Рис для суши, российский или японский.
    • 6. Морепродукты и рыба на ваш вкус: семга, гребешки, копченый угорь, мясо краба, окунь, икра летучей рыбы, тунец, лакедра — желтохвост, кальмар, креветки и т.д.
    • 7. Водоросли. Для роллов используются листы нори, водоросли вакаме и чукка можно включить в состав вашего фирменного рецепта роллов и суши.
    • 8. Уксус для риса суши, производство Китай или Япония.
    • 9. Маринованный имбирь.
    • 10. Васаби. Лучше купить порошок, который разводится водой в простой пропорции 1:1. Аккуратней используйте теплую воду! Испарения васаби едкие для глаз.

    На первый взгляд, так много всего, что нужно найти и купить, но сейчас все продукты для суши продаются в одном месте, поскольку лепка суши в домашних условиях стало популярным занятием.

    Процесс приготовления суши и роллов очень простой и занимает немного времени. Главное, помнить, что суши готовятся непосредственно перед подачей на стол.

    Купив продукты, решите, что вы будете из них делать — суши или роллы? А может, и то, и другое? В любом случае, ставьте рис на огонь. Когда он будет готов, добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Рецепт суши в домашних условиях требует меньше продуктов и усилий, чем роллов. Формируем подушечку из риса, мажем немного васаби на поверхность и кладем ломтик рыбы. Домашние суши готовы!

    Для роллов требуется нарезать продукты соломкой, разложить макису, на него — лист нори, на нори сформировать слой риса. Теперь выкладываем на рис полоску из нарезанных продуктов и скатываем все в рулон. Размер рулона и число кусочков, на которые режем ролл, определяете вы. Ведь это ваш рецепт суши в домашних условиях.

    Какие сочетания продуктов выбрать? В каждый ролл идет не более трех — четырех ингредиентов помимо нори и риса. Это может быть мясо краба, авокадо, икра летучей рыбы тобико, васаби — получится классический ролл Калифорния. Возьмем свежий лосось, огурец и мягкий сыр — это ролл Филадельфия.


    Какие еще роллы и суши в домашних условиях просто и вкусно приготовить?

    Ролл Дракон:

    • • Крупные вареные креветки,
    • • Авокадо,
    • • Икра летучей рыбы — тобико,
    • • Копченый угорь.

    Ролл Курасику:

    • • Тунец,
    • • Огурец,
    • • Авокадо,
    • • Семена кунжута.

    Если мы готовим суши в домашних условиях, выбор начинки суши — за нами. Смело фантазируйте и экспериментируйте!

    Еще рецепты смотрите в статье «Рецепты домашних суши»

    Роллы и суши в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

    Домашние роллы и суши получаются намного вкуснее тех, которые готовят в ресторанах. А в последнее время эта вкусная закуска обрела очень большую популярность. Но для их приготовления нужен правильный рис. Сварить основу для роллов и суши поможет простой и проверенный рецепт. Итак, посмотрим, как приготовить роллы и суши в домашних условиях…

    Ингредиенты:

    Чтобы приготовить роллы и суши дома, нам будут нужны такие продукты:

    • Рис — 2,5 стакана (примерно 500 граммов),
    • Вода — 550 мл,
    • Полотенце хлопчатобумажное,
    • Заправка для риса (рисовый уксус),
    • Таймер или секундомер.

    Рецепт приготовления роллы и суши в домашних условиях:
    1. Насыпьте в объёмную миску 2,5 стакана мелкого круглого риса (например, краснодарского, у него хорошая консистенция и клейковина), промойте несколько раз. Переложите рис в кастрюлю, залейте 550 мл воды, накройте крышкой и поставьте на огонь. После закипания воды, убавьте мощность огня до малого и варите четверть часа. При варке не открывайте крышку. Время варки отсчитывайте по таймеру, рис не нужно переваривать.
    2. Через четверть часа выключите огонь, снимите крышку и накройте рис хлопчатобумажным полотенцем. Сверху полотенца положите крышку (кастрюля должна быть плотно закрыта). Оставьте ещё на четверть часа.
    3. Через 15 минут снимите с кастрюли полотенце, добавьте в рис уксус, аккуратно перемешайте. В покупной рисовый уксус добавьте горсть соли и немного сахарного песка, поставьте на водяную баню, размешайте до растворения крупинок. Заправка для риса готова. Сформируйте роллы и суши в соответствии с технологией приготовления и угощайте родных и близких, используя ваши любимые начинки.

    Прекрасный рецепт приготовления роллов Филадельфия описан на сайте «Лучшие домашние кулинарные рецепты».

    Всем приятного аппетита!

    Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

    Себестоимость суши в домашних условиях. Цена: 6$! Пошагово

    Сегодня, я распишу Вам рецепт и технологичную карту на все роллы. Мы разберем как приготовить суши сет и себестоимость суши в домашних условиях! Пошагово.

    Вступление. Зачем готовил?
    Если Вы уже читали некоторые мои посты, то наверное могли заметить, что в основном я готовлю для своей жены. Иногда для друзей. В основном, конечно, мы пользуемся нашим заведением, но все же хочется и самому что-то приготовить изредка.
    Так, и в этот раз, не помню может был какой-то повод, а может и нет. Я решил приготовить для двоих суши сет. Я себе так прикинул, что нам хватит около 1 кг роллов на двоих. По этому решил, что буду готовить 4 разных ролла.

    Необходимые продукты, что бы приготовить суши в домашних условиях?
    Для такого сета нам нужно будет хороший список продуктов. Я распишу прям по граммам, сколько чего мне пришлось заготовить и как приготовить наш сетик в домашних условиях:
    1. Готовый рис — 560 г
    2. Листья нори — 3 шт (целые)
    3. Сливочный сыр — 160 г
    4. Лосось — 100 г (40 г во внутрь и 60 г слайсы на филадельфию)
    5. Крабовая палочка — 40 г
    6. Огурчик свежий — 100 г
    7. Угорь — 30 г
    8. Стружка тунца — 20 г
    9. Кунжут белый — 20 г
    10. Унаги соус — 20 г

    Если рассматривать приготовление суши и роллов в домашних условиях, нужно понимать, что это удовольствие довольно затратное по времени и деньгам. Так как, все продукты, Вы не сможете купить по граммам. Нужно будет покупать все целыми пачками. Благо, они могут долго хранится в холодильнике, в морозильнике. По этому через недельку или две можно будет еще раз, а потом еще раз себе приготовить сушики дома.

    Мое личное наблюдение и опыт! Задавайте вопросы внизу.
    Собрав и подготовив все эти продукты, можно приступать к сборке самих роллов и рассчитывать себестоимость суши дома.

    Технологичные карты для всех роллов
    Ролл Филадельфия
    1. Половинка нори — 0.5 листа
    2. Готовый рис — 140 г
    3. Сливочный сыр — 50 г
    4. Свежий огурец — 30 г
    5. Лосось — 60 г. Слайсы на вверх
    Закручиваем круглый ролл и на него выкладываем рыбку. Прижимаем циновкой. Нарезаем на 8 кусочков. Вес ролла: 240+ г.
    Ролл Бонито с лососем
    1. Нори — 0.5 листка
    2. Рис — 140 г
    3. Сливочный сыр — 40 г
    4. Огурчик — 30 г
    5. Лосось — 40 г
    6. Стружка тунца — 20 г
    Закручиваем так же круглый урамаки ролл. И на него посыпаем стружкой. Прижимать стружку тунца не нужно. Нарезаем на 8 кусочков. Вес: 240 г.
    Ролл футомаки с крабовыми палочками
    Как приготовить футомаки в домашних условиях пошагово я расписывал в этой статье.
    1. Целый лист нори — 1 шт
    2. Готовый рис — 130 г
    3. Сливочный сыр — 20 г
    4. Огурчик — 20 г
    5. Крабовая палочка — 40 г
    Закручиваем закрытый футомаки ролл. Кончик нори смачиваем водой, что бы нори сошлись. Нарезаем на 8 кусочков. Вес: 210 г
    Суши футомаки с угрем
    1. Целый лист нори — 1 шт
    2. Рис — 130 г
    3. Сливочный сыр — 20 г
    4. Огурчик — 20 г
    5. Угорь — 30 г
    6. Унаги соус — 20 г
    7. Белый кунжут — 20г
    Закручиваем закрытый черный ролл — футомаки. Нарезаем на 8 одинаковых кусочков. Вес: 230 г

    На выходе, имеем большой суши сет. Суши сет за 150 грн
    Если Вы все сделали по моим технологичным картам, то у Вас должно получится, приблизительно как на картинке.
    Этот суши сет который мы приготовили на двоих в домашних условиях отлично подойдет для како-то праздника.
    Время затраченное у Вас, скорее всего: 3 часа
    Себестоимость суши сета: 150 грн или 400 р, или 6$
    Это удивительно, не правда ли?

    Заключение
    Если, вы реально надумали приготовить суши в домашних условиях, то пошагово, я Вам расписал план действий. Но ребята, эта статья для тех, кто уже умеет делать суши и понимает как что закручивается. У меня в блоге https://o-sushi.info/ есть посты с объяснениями всех процессов. Можете вбить в поиск и найти все что Вас интересует.
    Или напишите свой вопрос ниже, я отвечаю быстро и четко 🙂

    Суши в домашних условиях — Пошаговый рецепт с фото

    Любите японскую кухню? Тогда попробуйте сами приготовить суши дома. Оказывается, это просто, а ещё — очень увлекательно. Японские мотивы обязательно порадуют ваших друзей и близких. Чтобы приготовить вкуснейшие суши в домашних условиях вам понадобится всего 40 минут. Половина времени пойдёт на подготовку продуктов, а вторая — на, непосредственно, приготовление суши. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам легко и быстро научиться готовить домашние суши.

    Ингредиенты для приготовления суши в домашних условиях:

    • рис для суши — 1 стакан
    • нори — 1 лист
    • филе форели — 200 г
    • лук зеленый — 3 пера
    • свежий огурец — 1 шт.
    • белый кунжут — 3 ст.л.
    • уксус для суши (или заменить его обычным уксусом, смешанным с водой (1:1), сахаром и солью)

    Для подачи:

    • васаби
    • маринованный имбирь
    • соевый соус

    Рецепт приготовления суши в домашних условиях:

    Первым делом перед приготовлением суши нужно сварить рис. Подробно, как это делать, написано на упаковке риса для суши, или можете воспользоваться описанием варки риса в нашем рецепте приготовления роллов в домашних условиях, так как процесс этот аналогичный. Если у вас нет специального риса для суши, то можно воспользоваться обычным круглым или длинным рисом.

    Готовый сваренный рис нужно остудить и хорошенько окропить уксусом для суши или «домашним» уксусом (вода+уксус+соль+сахар).

    Бамбуковый коврик застелить пищевой пленкой, а на неё выложить тонким слоем подготовленный рис. Накрыть листом нори.

    Огурец и перья зеленого лука промыть водой, обсушить и нарезать средними полосками.

    Разрезать пополам «заготовку» для суши. На серединку каждого кусочка выложить форель, предварительно нарезанную тонкими длинными полосками.

    Сверху на рыбу выложить огурец и зелёный лук.

    Нори скрутить так, чтобы начинка оказалась внутри. Далее осталось при помощи бамбукового коврика скрутить ролл.

    Убрать пищевую пленку и разрезать ролл на небольшие маки-суши. Каждый из них надо обвалять в кунжуте (предварительно обжарить его на сухой сковороде).

    Подавать к столу суши надо с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

    Домашние суши готовы!

    Приятного аппетита!

     

    Тэги:

    Как приготовить суши в домашних условиях

    Часто бывает: сидишь Ты такой на кухне, и так чего-нибудь такого хочется… А чего — и сам не знаешь. Как на счет суши? Изумительное блюдо японской кухни принесет ароматы Востока к Тебе домой.

    25 90 т.

    В Японии приготовление суши — целое искусство, и учатся ему около 2,5 лет. Но мы же с Тобой не можем ждать так долго, ведь вкусненького хочется здесь и сейчас. Поэтому я подготовил для Тебя упрощенный рецепт суши. Приготовь это экзотическое блюдо к ужину — и страна восходящего солнца — у Тебя на кухне!

    Разновидностей японских суши достаточно много, но мне больше всего нравятся Маки суши (или роллы, или Макидзуси). Именно их мы с Тобой и научимся сегодня готовить.

    На первый взгляд, суши — блюдо довольно сложное, но если подробно изучить шаги его приготовления, то рецепт суши покажется Тебе проще, чем очередная задачка по физике. Но прежде, чем узнать, как готовить суши, нужно позаботиться об ингредиентах.

    Ингредиенты для приготовления суши:

    • рис для суши — 1 ст.,
    • водоросли нори,
    • рисовый уксус,
    • филе лосося или креветки (в крайнем случае, крабовые палочки),
    • сыр «Филадельфия»,
    • огурцы или авокадо,
    • соевый соус,
    • вассаби (по желанию),
    • красная икра (по желанию).

    Ну, и, конечно же, Тебе не обойтись без палочек и циновки для скручивания роллов.

    Готовим рис

    Давай сначала узнаем, как готовить рис для суши.

    Для приготовления суши используют специальный рис — суши-меши, он более клейкий, поэтому блюдо лучше держит форму. Но если у Тебя такого не найдется, используй обычный круглозерный.

    Хорошенько промой рис.

    Залей рис холодной водой, вскипяти на большом огне, и сразу же сделай маленький. Накрой крышкой, доведи до готовности.

    Когда рис будет готов, добавь рисовый уксус, перемешай. Пусть рис немного остынет.

    Начинка для суши

    Сначала подготовь ингредиенты начинки для суши.

    Сделай нарезку огурцов, авокадо. Длинными кусочками нарежь рыбу. Подготовь крабовые палочки.

    Все! Начинка готова!

    Делаем суши

    На циновку для суши положи водоросль нори, гладкой стороной вниз. Мокрыми руками плотно уложи рис, отступая на 1 и 3 см снизу и у верхнего края. Разрезать нори не нужно.

    Посредине риса выложи слой сыра «Филадельфия», предварительно смазав рис соусом для суши — вассаби (его нужно совсем немножко — маленького пакетика больше чем достаточно).

    Сверху положи два кусочка лосося. Лосось можно заменить креветками или крабовыми палочками.

    На красную рыбу выложи авокадо. В идеале его нарезают длинными полосками, но если жаль оставлять обрезки, можешь уложить дольками. Другой вариант: лосось и огурец.

    Начинай сворачивать ролл.

    Слегка намочи верхний край нори водой и сформируй плотный ролл.

    Острым ножом разрежь ролл на ровные, аккуратные кусочки. Укрась суши красной икрой. Поставь на стол тарелочку с соевым соусом. Наслаждайся экзотическим вкусом японской кухни и советуй рецепт суши друзьям.

    Читай также:

    Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Делаем роллы и суши в домашних условиях

    13.01.2020, 13:23 29 0 prokazan.ru

    Блюда японской кухни не сдают позиции по популярности в нашей стране на протяжении десятка лет. Сегодня кафе и рестораны предлагают большой выбор суш и роллов с разными начинками, в разном оформлении, с повседневными и изысканными ингредиентами. 

    Как приготовить роллы дома?

    Домашние роллы и суши не проигрывают ресторанным — наоборот, готовить эти блюда эстетически приятно и не менее приятно знать, из чего они состоят. Можно выбрать в магазине продукты на свой вкус. В ассортименте супермаркетов есть необходимые ингредиенты для японской кухни.

    Секрет приготовления роллов на 99% состоит из правильно сваренного риса. Он должен быть в меру мягкий и не склеиваться. Можно купить специальный рис для роллов, во всяком случае, он не должен быть длиннозерным. Промывать его нужно подолгу и тщательно, чтобы вода стала прозрачной.

    Следующий этап — варка риса. Тут надо соблюдать пропорции риса и воды: приблизительно один к двум. Дать закипеть и оставить томиться на 10 минут. Затем рис снять с плиты и оставить под крышкой на 15 минут.

    Заправлять раствором соли и сахара в рисовом уксусе, можно использовать белый винный уксус. Предлагаемые пропорции: уксус — 50 мл, соль — 10г, сахар — 30г. Слой риса нужно смешивать с заправкой осторожно, деревянной лопаткой, переворачивая снизу вверх так, чтобы пропитались все зерна. Да, процесс достаточно трудоемкий, поэтому многие выбирают службу доставки роллов «Berrywood Family» (Берривуд Фэмили), в ассортименте которой представлены и отдельные роллы, и большие сеты на всю компанию. Местные повара вас точно удивят: вкусные роллы из тартильи или начинка из тартара, приправленные правильным соусом оставят приятное послевкусье.

    Заготовки для роллов — апогей и таинство всего процесса. Для закручивания удобно использовать бамбуковую циновку, на которую кладется лист нори, а сверху располагается рис. Начинка для роллов может быть разнообразной и сочетаться на вкус хозяйки. Основные ингредиенты — огурец, авокадо, сливочный сыр, васаби, креветки, филе рыбы, зелень.

    Резать заготовку рекомендуется острым ножом на роллы одинакового формата.

    Приготовление суши из пропитанного риса сводится к правильной нарезке филе рыбы. Объем рисового шарика для суши вмещает полторы столовых ложки риса, поверх которого кладется рыбный прямоугольник. Рис в шарике не должен распадаться и должен быть сжат в меру.

    Приятного аппетита любителям суши и роллов!

    подписывайся на наши соц.сети

    Приготовьте суши дома с помощью этих 6 инструментов

    Вы дуете свои сладкие перцы, забиваете свои собственные закваски и даже взбиваете йогурт с нуля. Но вы бы когда-нибудь готовили суши дома? Если сомневаешься — круто! Это нежно! Чтобы стать мастером, нужны годы! Знайте, что вы не одиноки.

    Посредством демонстраций и практических занятий Юдзи Харагути, владелец Osakana, рыбного рынка и образовательного центра в японском стиле в Бруклине (а также нескольких ресторанов), стремится развеять миф о том, что приготовление суши лучше оставить. профессионалам.Он считает, что домашний повар более чем способен овладеть этим навыком, сочетая доступные японские традиции и свежие местные ингредиенты. «Приготовление суши — это весело и интерактивно», — говорит он. «Это отличный способ устроить вечеринку с друзьями или семьей».

    Конечно, важно начать с правильных инструментов. Ниже вы найдете рекомендации Харагути по шести инструментам и ингредиентам, которые вам понадобятся для приготовления суши в домашних условиях — просто добавьте соевый соус.

    Поварской нож

    Острый нож жизненно важен для приготовления суши: вы будете использовать его для порционирования сырой рыбы, точно нарезать другие ингредиенты начинки и нарезать готовый рулет на кусочки.Харагути изобрел нож gyuto от Togiharu, домашнего бренда Корина. «Гьюто» буквально переводится как «говяжий меч», и это японское название крепкого, но шустрого универсального поварского ножа. Модель Hollow Ground имеет линию ямок по бокам, которая предотвращает прилипание ингредиентов к стали.

    Togiharu Hollow Ground Gyuto

    Подвижный коврик

    Ожидаете увидеть бамбуковый коврик в этом списке? Мы тоже. Но Харагути неравнодушен к этим ярким пластиковым циновкам для приготовления суши по нескольким причинам.«Они обладают антибактериальными свойствами и не портятся. Бамбуковые коврики быстро портятся, если не сушить должным образом. Кроме того, с бамбуковым ковриком вам понадобится пластиковая пленка, но с этой вам она не нужна. Вы можете нанести нори прямо на него «.

    Пластиковый коврик для суши Hasegawa

    Разделочная доска

    Разделочная доска Asahi Rubber устойчива к царапинам и пятнам и считается отраслевым стандартом для поваров суши. По словам Харагути, синтетический материал относительно мягкий и нежный для острых ножей, помогая им сохранять острие лезвия.Он напоминает дерево по внешнему виду и текстуре, но отталкивает воду и его легче чистить, что делает его отличным вариантом для работы с сырой рыбой.

    Asahi Резиновая разделочная доска

    Рис для суши и рисоварка

    Суши так же хороши, как и рис, поэтому покупка лучших зерен, которые вы можете, и приготовление их до совершенства является ключевым моментом. Домашним поварам Харагути рекомендует мацури премиум, толстый и липкий короткозернистый рис.

    Чтобы каждый раз получать правильную консистенцию, Haraguchi полагается на рисоварку Zojirushi, которая по совпадению также стала победителем обзора продукции Epi.Эту модель выделяют несколько ключевых функций: рекомендации по добавлению воды отмечены белым текстом на черном горшке, что упрощает их выполнение, а удобный цифровой обратный отсчет позволяет узнать, сколько времени вам нужно пройти, прежде чем будет приготовлен идеально приготовленный рис. на столе. Наконец, настройка «согреться» гарантирует, что готовый рис останется податливым и готовым к суши, пока вы делаете ролл за роллом.

    Рис для суши Matsuri Premium, 4,4 фунта

    Индукционная рисоварка Zojirushi

    Nori

    Харагути называет Yamamoto Yama «ведущим брендом нори в Японии.«Хотя он определенно относится к более дорогому сегменту спектра, составляющему чуть менее 1 доллара за лист, это выгодное вложение: компания имеет 330-летний опыт выращивания и сушки водорослей на водно-болотных угодьях моря Ариаке. Дон Не бойтесь покупать оптом на местном японском рынке или в Интернете — при хранении в запечатанном контейнере нори может храниться до года при комнатной температуре.

    Ямамотояма Ariake Premium Japanese Nori, мешок 0,88 унции

    Just 1 доллар.40 на человека — Блог дешевых рецептов

    Что вы в первую очередь думаете, когда слышите слово «суши»? Очень вкусно? Особый случай? Дорого?

    Скорее всего, «дешевый» к их числу не относится.

    Но что, если я скажу вам, что вы можете сделать свои собственные домашние суши-роллы дома — всего за 1,40 доллара на человека?

    Сумасшедший, правда?

    Суши-роллы с курицей? Сможете ли вы даже это сделать?

    Приготовление суши в домашних условиях многим кажется недоступным.Работа с сырой рыбой и незнакомыми ингредиентами, использование коврика для суши и ролл маки может быть пугающим.

    Но суши не обязательно должны быть из сырой рыбы. Если вы решите делать суши-роллы из сырой рыбы, обязательно ищите суши-рыбу . Но подумайте о том, чтобы поэкспериментировать с чем-нибудь другим, как я сделал с этими роликами.

    Сочетание курицы терияки со сливочным авокадо и хрустящей спаржи было просто идеальным.

    Я подавал это на вечеринке, которую недавно посетил, и они были хитом.Никто не мог точно сказать, что они ели курицу. Один человек подумал, что курица — это креветка в темпуре. Как вам вкусный суши-ролл без рыбы?

    Я за креативные начинки и начинки для суши, если они вкусные, если не считать аутентичности. Кто может с этим поспорить?

    Приготовление суши-роллов дома намного, намного дешевле

    Суши — одно из моих любимых блюд, но я ем их не часто. В основном из-за цены.

    Суши в ресторане могут стоить до 18 долларов.00 рулон. Готовые суши в моем местном продуктовом магазине стоят от 7 до 9 долларов за рулон. Этот самодельный метод — безусловно, самый дешевый вариант, который я когда-либо встречал. Вот что я заплатил:

    • Морские водоросли: 2 доллара США за 5 листов
    • Куриная грудка: $ 2,00
    • Авокадо: 1 доллар США
    • Копья из спаржи: $ 1,00
    • Рис для суши: $ 1,00

    За 5 суши-роллов я заплатил около 7,00– долларов, что составляет 1,40 доллара за рулон .

    Один рулон — хорошее количество для одного человека.К стоимости немного добавлялись дополнительные ингредиенты (рисовый уксус, коричневый сахар, соус терияки, васаби), но все эти ингредиенты у меня были под рукой.

    Совет : вам понадобится коврик для суши и некоторые другие принадлежности, чтобы сделать суши роллы дома:


    Запланируйте суши-вечеринку с друзьями

    Если вы научились готовить суши, не выходя из дома, почему бы не поделиться своими навыками и не устроить суши-вечеринку с друзьями? Вы можете поручить каждому гостю принести один подходящий ингредиент для суши (идеи см. Ниже), а также вы предоставите рис, морские водоросли и приправы.

    И ради. Не забывай о саке.

    Рецепты дешевых суши

    Наглядные ученики : Посмотрите это видео, чтобы узнать, как свернуть суши.

    Состав

    Для риса:

    • 2 чашки риса для суши
    • 4 стакана воды
    • Рисовый уксус

    Для курицы терияки:

    • 1 куриная грудка без кожи и костей
    • Бутилированный соус терияки
    • Кунжутное масло
    • Коричневый сахар

    Для суши роллов:

    • 5 листов водорослей
    • Цыпленок
    • 1 авокадо
    • 5 стеблей свежей спаржи

    Сбоку:

    • Маринованный имбирь
    • Васаби
    • Майонез Шрирача
    • Майонез Шрирача
    • Жареный лук (я купил свой в индийском продуктовом магазине)

    Инструкции

    1. Приготовить рис для суши .Рис промыть холодной водой. Поместите в прочную кастрюлю с водой. Включите огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Уменьшить до кипения и накрыть крышкой. Варить 15-20 минут, пока рис не сварится. Снимите с огня и дайте остыть. Когда рис остынет, сбрызните рисовым уксусом — достаточно 1-2 столовых ложек. Отложите в сторону, пока не будете готовы собрать рулоны.
    2. Приготовьте курицу терияки . Нарежьте куриную грудку тонкими полосками. Поместите в полиэтиленовый пакет и сбрызните несколькими каплями соуса терияки, кунжутным маслом и щепоткой коричневого сахара.Смешайте в пакете и поместите в холодильник для маринования примерно на час. Обжаривайте курицу в небольшом количестве оливкового масла в течение 3-4 минут, пока курица не будет прожарена и не станет слегка хрустящей снаружи. Снимите со сковороды и дайте остыть.
    3. Для сборки роллов для суши : Положите водоросли блестящей стороной вниз на коврик для суши. Сверху посыпьте рисом для суши (достаточно, чтобы покрылись водоросли, оставив верхний дюйм или около того голым). Сверху добавьте дополнительные ингредиенты (курица, ломтики авокадо и спаржа). Смотрите фото выше в посте для визуального представления.Начните катать суши сверху вниз, стараясь держать рулет плотно — вы не хотите, чтобы он развалился, когда вы его разрежете. Повторите то же самое с оставшимися рулетами. Этого должно хватить на 5 рулетов.
    4. Обернуть и разрезать : Обернуть рулоны саранской пленкой и хранить в холодильнике до готовности. Зазубренным ножом разрежьте каждый рулет на 8 тонких ломтиков. Подавать с имбирем и васаби.

    Cheap Recipe Blog является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Шаг за шагом: как приготовить суши дома

    Суши-роллы — фавориты ресторанов, их бесчисленное множество вариантов. Если ваша семья не может пообедать или взять с собой, вы все равно можете съесть суши вместе с несколькими ингредиентами из кладовой.

    Мы не рекомендуем использовать сырую рыбу, если вы не уверены, что у вас есть доступ к суши-морепродуктам, поэтому мы сосредоточимся на рисе и овощах для наших роллов маки.

    Вам понадобится:

    • Бамбуковый коврик или кухонное полотенце
    • Пластиковая пленка
    • 2 чашки сырого белого риса (рекомендуется клейкий японский короткозернистый рис или рис для суши)
    • 2 стакана воды
    • Примерно 1 стакан нарезанных овощей
    • Одна упаковка нори (сушеные водоросли)
    • 1/2 стакана рисового уксуса
    • 2 ст.сахар
    • 1 ч. соль

    Размер порции: 6 рулонов; 6-8 маленьких суши в рулоне

    Приготовьте рис

    Промойте рис и слейте воду, затем добавьте его в кастрюлю среднего размера с водой. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять около 10 минут. Также может пригодиться рисоварка.

    Пока рис нагревается, смешайте рисовый уксус, сахар и соль в меньшей кастрюле и нагрейте до кипения, помешивая, пока весь сахар не растворится.Удалите смесь и дайте ей остыть.

    Приправьте готовый рис уксусной смесью, смешав оба ингредиента в миске. Охладите приправленный рис, прежде чем использовать его для приготовления суши-роллов.

    Выберите овощную начинку

    Преимущество приготовления суши-роллов дома в том, что каждый, включая детей, может добавлять свои любимые овощи. Некоторые варианты включают авокадо, красный перец, морковь и огурцы. Нарежьте выбранные овощи примерно такими же тонкими, как спички или меньше, чтобы нори и рис легко образовывались вокруг начинки.

    Собери рулоны

    Разложите бамбуковую циновку или сложенное прямоугольным образом полотенце на ровной поверхности и застелите ее полиэтиленовой пленкой, чтобы потом вымыться. Положите нори сверху и с помощью деревянной ложки разложите рис ровным тонким слоем. Оставьте лишние полдюйма или около того нори открытой для герметизации позже. Выложите полоску овощей поперек риса примерно на полпути снизу. Начните раскатывать рис и нори, и как только начинка будет покрыта, накатайте поверх циновки или полотенца и осторожно сожмите.

    Положив готовый суши-ролл на разделочную доску, острым ножом нарежьте нори и сделайте порции одинаковой толщины в форме монеты. Помните, что нельзя пропиливать рулон, это помогает заранее намочить лезвие.

    Время обслуживать

    Все, наверное, готовы закопаться, но убедитесь, что у вас есть несколько вариантов окунания, которые подходят всем, кто сидит за столом. Не забудьте пасту васаби, маринованный имбирь и миску соевого соуса San-J без глютена тамари.Наш соевый соус Тамари, приготовленный традиционным способом с использованием 100% соевых бобов, хорошо сочетается с суши.

    Попробуйте этот вегетарианский рецепт искусственных суши

    Если у вас нет риса или нори, попробуйте этот особый вариант суши, в котором используется шелковый тофу и ваши любимые овощи. Эти домашние булочки скреплены лепешками или безглютеновыми обертками на ваш выбор, а добавление сладкого апельсинового соуса внутрь делает их восхитительными прямо с тарелки.

    Узнайте больше об азиатской кухне в разделе рецептов!

    Как приготовить суши дома — PureWow

    Вы без проблем справились с банановым хлебом, а затем перешли на закваску.Готовы к следующему испытанию? Домашние суши могут показаться сложными, но выслушайте нас. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, которые вы любите, и несколько инструментов, чтобы сдвинуть с мертвой точки. Вот как приготовить суши с помощью советов от шеф-повара Юки Чидуи, владельца и суши-шеф-повара первого в Японии суши-ресторана Nadeshico Sushi, управляемого женщинами, гендерной академии суши Nadeshico и ассоциации суши нового поколения.

    Что вам нужно

    Эти инструменты и специальные ингредиенты — все, что нужно для приготовления маки (рис и начинки, завернутые в морские водоросли), темаки (конусообразные рулетики) или урамаки (например, маки, но рис находится снаружи) в домашних условиях.

    • Подвижной мат: Это * технически * необязательно; в крайнем случае вы можете использовать полотенце и полиэтиленовую пленку или просто сделать рулоны, не требующие особого ухода. Но если вы впервые, катание на циновке будет самым простым способом получить аккуратные и плотно набитые суши. Если вы действительно хотите сделать как можно меньше практической работы, выберите базуку для суши-роллеров.(Да, вы правильно прочитали.)
    • Рис для суши: Если вам интересно, почему вы не можете насытиться роллами «Калифорния», вините в этом рис. В него добавлено несколько ингредиентов для буфета, которые за секунды переводят его из одного состояния в другое. Для Чидуи это все о том, чтобы получить пушистые, тающие во рту зерна. Для этого используйте мелкозернистый белый рис или рис для суши.
    • Nori: Листы сушеных водорослей не только скрепляют суши, но и придают рулету естественный умами и соленость.А Чидуи утверждает, что нори — самый важный ингредиент. «Если вы выберете водоросли хорошего качества, суши-ролл станет еще вкуснее».
    • Начинки: Речь идет об овощах, фруктах, сырой или вареной рыбе и моллюсках, а также о любых соусах (например, острый майонез) или начинках. Если вы не делаете вегетарианские суши, попробуйте найти рыбу для суши. У FDA есть правила обращения с рыбой перед подачей в рестораны США, но сам термин «суши-сорт» немного расплывчатый.В большинстве случаев это означает лишь то, что конкретный розничный торговец определил, что рыба достаточно высокого качества, чтобы ее можно было есть сырой. Так что это может показаться азартной игрой, но когда дело доходит до сырой рыбы, всегда есть риск заражения паразитами и бактериями, даже если вы едите в ресторане. «Выбирайте рыбу без запаха рыбы и без крови», — говорит Чидуи. «Лучше всего знает тот, кто продает рыбу на рыбном рынке. Когда вы ладите с ними, они любезно учат вас ». Если вы не можете найти рыбу, которой готовы рискнуть (попробуйте Whole Foods или местного продавца рыбы), обжарьте рыбу на горячей сковороде с маслом, прежде чем нарезать и съесть.Приготовленные креветки или крабы также являются хорошей альтернативой.
    • Чаша с водой комнатной температуры: Суши готовить намного проще мокрыми пальцами. Вы же не хотите порвать нори, случайно приклеившись к нему.
    • Нож для суши: Это технически необязательно, но если вы хотите завести привычку делать суши своими руками, Чидуи рекомендует нож для сашими из нержавеющей стали. «За ним легко ухаживать, а нож для сашими отлично подходит для суши. Ручка должна быть [деревянной] и иметь шестиугольную форму.”

    Как приготовить суши

    В качестве руководства мы используем наш рецепт маки с манго и авокадо. Но вы можете добавить любую рыбу, которую обычно заказываете — тунца! желтохвост! лосось! — и замените любые продукты. Только не переполняйте суши так, чтобы они не скручивались и не оставались запечатанными. «Первое, что нужно сделать, это хорошо взвесить [рис], пока вы к нему не привыкнете», — говорит Чидуи.

    В количественном отношении из каждого листа нори получается один рулон, который вы можете разрезать на восемь кусочков в зависимости от того, как вы их нарезаете.Одной чашки риса должно хватить на три или четыре рулета после приготовления, в зависимости от других начинок. Просто приспосабливайтесь к тому, сколько людей едят, и вуаля.

    Шаг 1: Приготовьте рис для суши. В средней кастрюле доведите до кипения 1 стакан риса и 1 1/3 стакана воды. Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю.

    Шаг 2: В небольшой миске растворите 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку соли в 3 столовых ложках рисового уксуса.

    Шаг 3: Примерно через 15-20 минут, когда рис закончится, добавьте уксусную смесь до однородного состояния. Рис должен быть липким и иметь форму. Попробуйте рис и при желании добавьте еще уксуса или соли.

    Шаг 4: Соберите суши.Положите каток на ровную ровную поверхность, например на разделочную доску. Затем поместите лист нори в центр

    .

    Шаг 5: Окуните пальцы в миску с водой и нанесите небольшой шарик риса на нори, начиная с правого верхнего угла. Добавляйте еще, пока весь лист нори не будет покрыт и похлопан. Затем добавьте начинку примерно на треть, оставив часть риса не накрытой на дне для легкого складывания.(Посмотрите наше видео или видео о приготовлении суши от шеф-повара Чидуи, если вам нужно наглядное представление.)

    Шаг 6: Теперь пора кататься. Возьмите нижнюю часть коврика-ролика и сложите им самую высокую часть суши. Подверните, сверните и затяните суши, пока они не станут одним длинным кусочком, похожим на буррито.

    Шаг 7: Снимите рулон с мата и нарежьте его на кружочки.Смочите нож перед тем, как разрезать. Подавать с васаби, маринованным имбирем, соевым соусом, салатом или мисо-супом.

    Ищете набор для приготовления суши?

    Наборы

    — это простой способ получить все необходимые инструменты одним выстрелом. Некоторые из них скромные и содержат только коврик для катания и рисовую лопатку, например Sur La Table’s. Многие идут с палочками для еды и несколькими ковриками, как этот доступный выбор от Walmart, отлично подходит для свиданий или вечеринок с суши.Некоторые из них включают в себя настоящие ингредиенты, такие как Williams Sonoma’s, в который входят нори, семена кунжута, рисовый уксус и порошки васаби. Наборы Over-the-top включают все, от мини-базук для катания до ножей для суши и ножей для резки рулонов. Все сводится к тому, что у вас уже есть и за что вы готовы платить. Необычные инструменты или нет, но вкусные суши своими руками всегда в пределах досягаемости. Теперь передайте соевый соус.

    СВЯЗАННЫЙ: 8 вещей, которые никогда бы не сделал настоящий любитель суши

    4 простых рецепта суши — как сделать суши дома как профессионал

    Эти 4 простых рецепта суши идеально подходят, если вы хотите научиться готовить суши дома как профессионал.

    Эй, гурманы,

    Сегодня я собираюсь показать вам, как профессионально приготовить суши дома, и для этого у меня есть 4 простых рецепта суши, которые я могу вам показать.

    И я также включил простой рецепт риса для суши, потому что я знаю, что это одно из самых больших препятствий, когда дело доходит до приготовления суши дома. Это и то, что рулоны держатся крепко.

    Я знаю, вы, наверное, думаете, что это не может быть легко. Я имею в виду, что вам нужно сделать клейкий рис для суши, начинки, тугие роллы, которые не должны разваливаться, как всегда, как правило…

    Это кажется устрашающим, если так выразиться, не так ли?

    Но поверьте мне, как только вы увидите мои советы и рекомендации и мои 4 простых рецепта суши, вы наверняка будете готовить домашние суши как профессионал.

    А если нет, я лично приду и помогу вам с этим 🙂. Надеюсь, вы живете прямо за углом, а не на другом конце света 🙂

    Более простых рецептов:

    Теперь я собираюсь сократить напряжение и раскрыть названия моих 4 простых рецептов суши, а также то, чего ожидать от советов и рекомендаций.

    Итак, я собираюсь начать с самого популярного, острого ролла из тунца, затем домашнего нигири с лососем, а затем вкусных веганских суши со спаржей и авокадо.

    Затем я собираюсь закончить суперлегким рецептом суши-ролла с огурцом и лососем, который является популярным суши с рисом снаружи.

    И прежде чем перейти к рецептам, я должен показать вам несколько полезных советов и уловок, которые не только помогут вам сделать роллы проще, но и безумно вкуснее.

    И вот некоторые из тем, которые я затрону в следующем разделе:

    1. Какой рис лучший для суши
    2. Как приготовить рис для суши в горшочке
    3. Как приготовить рис для суши в рисоварке и в кастрюле быстрого приготовления
    4. Как заправить рис для суши
    5. Как заполнить и разрезать рулон

    Звучит интересно?
    Ну, это только основные моменты, это еще не все.

    Хотя основная тема этого поста — 4 простых рецепта домашних суши, это больше похоже на подробное пошаговое руководство для начинающих, как приготовить суши в домашних условиях.

    Итак, без лишних слов, приступим.

    Как легко приготовить суши дома — лучшие советы

    1. Какой рис лучший для суши

    Короткозерный японский или среднезерный калифорнийский рис — лучший рис для суши, потому что при приготовлении он приобретает более липкую текстуру, чем длиннозерный рис.Последний обычно становится пушистым при приготовлении, что отлично подходит для многих других блюд, но не для этого.

    Его часто называют и рекламируют как рис для суши *. Зерна короткие, округлые и полупрозрачные, с небольшим белым пятном на одном конце.

    Стоит отметить, что японский рис часто покрывают порошкообразным крахмалом или тальком, чтобы он оставался сухим. Вот почему очень важно промыть его перед приготовлением.

    Также имейте в виду, что вам следует использовать соотношение риса к воде 1: 1,25, что означает, что на каждую чашку риса нужно добавлять 1 1/4 стакана воды.

    А теперь давайте посмотрим, как приправить рис для суши.

    2. Как заправить рис для суши

    Можно приправить смесью рисового уксуса *, сахара и щепотки соли.

    Вы должны хорошо перемешать эти 3 ингредиента, пока сахар и соль полностью не растворятся. Затем полейте рис смесью и, используя рисовую лопатку *, аккуратно перемешайте, стараясь не размять зерна.

    Для лучшего вкуса добавьте смесь уксуса в рис, пока он еще теплый.

    Теперь, когда у вас есть лучшее представление о том, как приправлять рис для суши, давайте посмотрим, как приготовить его в горшочке.

    3. Как приготовить рис для суши в горшочке

    Вот пошаговый процесс приготовления риса для суши в горшочке:

    1. Добавьте рис и воду в кастрюлю *, поставьте на плиту и доведите до кипения.
    2. После закипания убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть около 12-15 минут. Во время приготовления не снимайте крышку.
    3. Снимите кастрюлю с плиты и дайте рису запариться еще 10-15 минут.
    4. Затем выложите его на противень * и дайте остыть перед использованием.

    Теперь, когда вы знаете, как приготовить рис для суши в горшочке, пришло время узнать, как приготовить его в горшочке быстрого приготовления.

    4. Как приготовить рис для суши в горшочке быстрого приготовления

    Чтобы получить его в мгновенном банке, вам необходимо выполнить следующие действия:

    1. Добавьте рис и воду в кастрюлю для быстрого приготовления *.
    2. Готовьте 5 минут при ВЫСОКОМ давлении.
    3. Дайте возможность естественному сбросу давления в течение 5 минут перед тем, как выпустить пар вручную.
    4. Затем выложите его на противень и дайте остыть перед использованием.

    Теперь давайте посмотрим, как приготовить это в рисоварке.

    5. Как приготовить рис для суши в рисоварке

    Чтобы приготовить рис для суши в рисоварке, выполните следующие действия:

    1. Положите рис и воду в рисоварку *.
    2. Установите таймер, как указано на упаковке с рисом или в инструкциях по варке. После этого кнопка должна выскочить, а на дисплее должно появиться сообщение «теплый».
    3. Дайте ему постоять в плите, не открывая крышку, примерно на 15 минут, чтобы завершить процесс приготовления на пару.
    4. Затем выложите его на противень и дайте остыть перед использованием.

    6. Как намазывать рис

    Чтобы выложить рис на лист нори *, сначала нужно намочить кончики пальцев, чтобы он не прилипал. Затем возьмите около 1/4 стакана риса и равномерно распределите его пальцами по листу нори.

    Этот метод очень прост и популярен, его даже используют в ресторанах.Но по общему признанию, это немного беспорядочно, и я обнаружил, что использовать разбрасыватель риса намного проще и чище (вам также придется увлажнять разбрасыватель).

    На самом деле, полный набор для приготовления суши для новичков * значительно упростит весь этот процесс.

    К настоящему времени вы должны иметь лучшее представление о том, как приготовить клейкий рис для суши, поэтому я собираюсь сосредоточить следующие приемы на роллах.

    7. Как начинить и свернуть домашние суши

    Как я уже сказал выше, набор для приготовления суши * идеально подходит для новичков, потому что он значительно упрощает весь процесс, особенно катание.

    Я рекомендую вам обернуть бамбуковый коврик пищевой пленкой *, чтобы рис не попал между бамбуковыми палочками. Таким образом, вам даже не придется мыть его, потому что он не контактирует напрямую с какими-либо ингредиентами.

    В противном случае вам придется быстро промыть его под проточной водой.

    Добро пожаловать! А теперь давайте посмотрим еще несколько интересных приемов.

    Имейте в виду, что роллы должны иметь сбалансированное соотношение риса и начинки. Если вы добавите слишком много начинки, она не скатится и не закроется, а если вы добавите слишком много риса, он не станет мягким.

    Если вы новичок, лучше всего придерживаться количества, указанного в моих простых домашних рецептах суши, приведенных ниже. Как только вы освоитесь, вы можете начать экспериментировать, чтобы увидеть, как вам это больше нравится.

    Еще одна хитрость, о которой стоит упомянуть, — когда вы катите бамбуковый коврик, прикладывайте некоторое давление, чтобы убедиться, что он плотно прилегает. Если оно будет недостаточно плотным, разрезать будет намного сложнее, так как начинка оторвется.

    8. Как нарезать рулоны

    Проведите острым ножом через влажное бумажное полотенце перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы рис не прилипал к нему.

    Разрежьте рулет пополам, затем выровняйте две половинки и нарежьте их кольцами диаметром 2,5 см. Я обнаружил, что быстро нарезать легче и лучше, так как начинка не отслаивается.

    На сегодня все, дорогие гурманы. К настоящему времени вы наверняка знаете, как легко приготовить суши дома, поэтому пришло время применить мои советы и уловки на практике и приготовить эти 4 простых домашних рецепта суши.

    И если вам нравится это видео с рецептом и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

    Легкий рецепт риса для суши

    Этот домашний рецепт риса для суши готовится примерно за 30 минут. Узнайте, как приготовить клейкий рис для суши.

    Ужин, обед, Суши

    • Добавьте рис в миску с холодной водой. Промывайте, пока вода не станет мутной, затем слейте воду и повторите процесс 3-4 раза или пока вода не станет прозрачной.

    • Добавьте 1 3/4 стакана воды в кастрюлю * и поставьте на сильный огонь. Добавьте рис и соль, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут или до полного впитывания жидкости. Всегда проверяйте направления на упаковке с рисом, чтобы узнать точное время.

    • Снимите с огня и дайте ему постоять под крышкой в ​​течение 10 минут.

    • Тем временем в небольшой миске * или мерном кувшине перемешайте уксус и сахар до полного растворения. Залейте приготовленный рис этим уксусом и перемешайте бамбуковой лопаткой *, чтобы рис смешался и разделился.
    • Выложите приготовленный рис для суши на противень * и дайте ему остыть перед использованием.
    Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот простой рецепт риса для суши. Ниже приводится краткое изложение:
    1. Используйте короткозерный японский или среднезерный рис Калифорния * и соотношение риса к воде 1: 1,25. И не забудьте перед приготовлением тщательно промыть. Подробнее об этом в Совете №1.
    2. Можно заправить рис смесью рисового уксуса, сахара и щепотки соли.Подробнее об этом процессе в Совете №2.
    3. Посмотрите, как приготовить рис для суши в горшочке, в Совет № 3.
    4. Узнайте, как приготовить рис для суши в горшочке быстрого приготовления * из Совет № 4.
    5. Узнайте, как приготовить рис для суши в рисоварке * в Совет № 5.
    6. Смочите кончики пальцев, прежде чем выкладывать рис на нори, чтобы он не прилипал. Подробнее об этом читайте в совете № 6
      7. .
    7. Набор для приготовления суши * упростит весь процесс.
    8. Вы можете приготовить рис для суши и хранить его в холодильнике до 2 дней.

    Порция: 1 чашка | Калории: 270 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 592 мг | Калий: 54 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

    Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки


    Рецепт домашнего острого рулета из тунца

    Этот домашний рулет с острым тунцом готовится всего за 15 минут. Когда рис будет готов, сделать его сможет даже ребенок.

    Блюда Закуска, ужин, обед, Суши Кухня Американская, Японская
    • В средней миске * смешайте нарезанный тунец с майонезом, шрирачей и лимонным соком.
    • На бамбуковый коврик для суши * положите 1 лист нори. Используя распределитель для риса или пальцы, распределите слой риса толщиной 1/4 дюйма (0,5 см) по листу нори, оставив поле размером примерно 1,5 дюйма (4 см) на верхней границе.

    • Горизонтально выложите около 2 столовых ложек острой смеси тунца, начиная примерно с 1 дюйма (2.5см) от нижней границы.

    • Начните катить бамбуковый коврик по направлению к верхней границе. Как только вы доберетесь туда, смочите его небольшим количеством воды и нажмите, чтобы запечатать.

    • Положите суши-ролл на чистую разделочную доску и очень острым ножом разрежьте его на 8 частей.

    • Повторите то же самое с оставшимися нори и начинкой.

    • Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем по желанию.

    Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот домашний рецепт острого рулета из тунца.Перед скатыванием накройте бамбуковый коврик пищевой пленкой, чтобы рис не попал между бамбуковыми палочками.

    калорий: 33 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 29 мг | Калий: 30 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 251 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

    Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки


    Домашний рецепт суши нигири с лососем

    Этот домашний рецепт суши нигири с лососем очень прост, на его приготовление уходит всего 15 минут.

    Блюда Закуска, ужин, обед, Суши

    • Слегка намочите руки, затем возьмите около 2 столовых ложек риса и сформируйте продолговатый шар размером 2 1/2 дюйма (6 см). Повторите то же самое с оставшимся рисом, у вас должно получиться около 8 штук.

    • Достаньте лосось из холодильника. Используя очень острый нож (держа его под углом 30 °), нарежьте лосось тонкими ломтиками напротив волокон.

    • Нанесите небольшое количество васаби на каждый рисовый шарик и накройте ломтиком лосося.

    • Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем по желанию.

    калорий: 62 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 6 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 14 мг | Калий: 143 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 11 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

    Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки


    Веганские суши со спаржей и авокадо

    Если вы искали веганские идеи суши, вы попали в нужное место.Этот веганский рецепт суши готовится всего за 15 минут, и он очень вкусный.

    Блюда Закуска, ужин, обед, Суши
    • На бамбуковую циновку для суши положите 1 лист нори. Используя распределитель риса * или влажные кончики пальцев, распределите слой риса толщиной 1/4 дюйма (0,5 см) по листу, оставив поле 1,5 дюйма (4 см) на верхней границе.

    • Разложите спаржу, болгарский перец, авокадо и пищевые дрожжи горизонтально, начиная примерно на расстоянии 2,5 см от нижнего края.

    • Начните катить бамбуковый коврик по направлению к верхней границе. Как только вы доберетесь туда, смочите его небольшим количеством воды и нажмите, чтобы запечатать.

    • Положите суши-ролл на чистую разделочную доску и очень острым ножом * разрежьте его на 8 частей.

    • Повторите процесс с оставшимися нори и начинками.

    • Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем по желанию.

    калорий: 27 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2 мг | Калий: 26 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 52 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

    Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки


    Рецепт суши-ролла с огурцом и лососем

    Рецепт суши-ролла с огурцом и лососем можно приготовить всего за 15 минут.Это популярные суши с рисом снаружи.

    Блюда Закуска, ужин, обед, Суши
    • На бамбуковый коврик для суши * положите 1 лист нори *. Используя распределитель для риса или влажные кончики пальцев, распределите слой риса толщиной 1/4 дюйма (0,5 см) по листу, оставив поле 1,5 дюйма (4 см) на верхней границе.

    • Посыпьте рис семенами кунжута, затем переверните нори, как показано на видео (таким образом, рис будет снаружи). Разложите лосось, огурец и чеснок, начиная примерно с 1 дюйма (2.5см) от нижней границы.

    • Используя бамбуковый коврик, начните катиться к верхней границе. Как только вы доберетесь до него, смочите его небольшим количеством воды и нажмите, чтобы запечатать.

    • Положите суши-ролл на чистую разделочную доску * и очень острым ножом разрежьте его на 8 частей.

    • Повторите этот процесс с оставшимися нори и начинками.

    • Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем по желанию.

    1. Не забудьте обернуть бамбуковый коврик * пищевой пленкой *, чтобы рис не попал между бамбуковыми палочками.Таким образом, вам даже не придется потом его чистить, потому что он не контактирует напрямую с какими-либо ингредиентами.
    2. При сворачивании мата приложите немного давления, чтобы убедиться, что он плотный и наполнитель не отслаивается. Подробнее об этом в Совете №7.
    3. Чтобы легко нарезать рулеты, используйте очень острый нож * и смочите его влажным бумажным полотенцем, чтобы рис не прилипал к нему. Подробнее об этом в Совете №8.

    калорий: 37 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 5 мг | Калий: 53 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 31 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

    Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки


    Как приготовить вегетарианские суши дома

    Будь то день рождения, новогодняя вечеринка в японском стиле, семейный ужин или просто обед на работе, мы любим праздновать с суши.Делать рулетики вместе с друзьями и экспериментировать со вкусовыми сочетаниями — это весело. Вы можете быть удивлены, насколько легко приготовить вегетарианские суши дома. Основная задача — собрать все ингредиенты.

    Суши восхитительны, сытны и полезны, и после небольшой практики они выглядят так же хорошо, как и вкусовые. Вы можете наслаждаться суши в качестве закуски, легкой закуски или основного блюда, а также есть палочками для еды или пальцами. Он отлично сочетается с мисо-супом и салатом из морских водорослей или огурцов, а что касается напитков, то вода, чай, пиво, саке и белое вино отлично сочетаются с ним.

    Согласно Суши Энциклопедии, его корни уходят в Юго-Восточную Азию, где рыбу и мясо солили, а затем долгое время ферментировали с рисом. Первоначально, когда ферментированную рыбу вынимали из риса, употребляли только рыбу, а ферментированный рис выбрасывали. Примерно через сто лет в него добавили уксус, чтобы «сократить время приготовления». Версия суши, известная нам сегодня, произошла от версии, созданной Ханая Йохей около 1824 года в Эдо (ныне Токио), — она ​​«не подвергалась ферментации (поэтому готовилась быстро), и ее можно было есть руками.«Суши были популярны с тех пор. Согласно журналу Food and Wine , суши начали прибывать в США «примерно через десять лет после Второй мировой войны». Ужин сашими (сырая рыба по-японски) в 1950-х годах в Мияко в Сан-Диего (если бы вы знали, куда пойти) стоил вам 1,25 доллара. К середине 1970-х шеф-повар ресторана Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе изобрел калифорнийский ролл ».

    Вегетарианские суши можно готовить круглый год из любых сезонных овощей. Для начала вам понадобится пара инструментов и несколько основных ингредиентов.Когда они окажутся у вас в кладовой, вы можете использовать овощи, которые у вас есть под рукой, для приготовления вкусных и интересных суши.

    Хотите свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    Суши Инструменты

    Вам действительно понадобятся всего два специальных инструмента: бамбуковый коврик для катания и рисовая лопатка . Вы можете обойтись без них, заменив весло большой деревянной ложкой и вместо того, чтобы делать роллы maki , позволить каждому делать свои собственные temaki (ручные роллы).Если вы решили делать булочки дома, бамбуковый коврик стоит недорого, его можно найти на японском рынке, в специализированном магазине кухни или в Интернете. Вы также можете поискать наборы для суши, в которых есть как бамбуковая циновка, так и рисовая лопатка.

    Суши-кладовая

    Большинство из них можно найти на японском рынке или в продуктовом магазине с хорошим ассортиментом.

    • Рис для суши (белый коротко- или среднезернистый рис)
    • Уксус для суши (или приготовьте его самостоятельно из рисового уксуса, рецепт ниже)
    • Нори (водоросли в суши-листах)
    • Маринованные ломтики имбиря (для украшения)
    • Соевый соус (у каждого человека должно быть небольшое блюдо с соевым соусом)
    • Паста васаби (если вам нравится эта острая горчица)

    Рекомендуемые овощные рецепты для суши, смешанные начинки

    • Огурец (без кожицы, нарезанный тонкой длинной соломкой)
    • Ломтики авокадо
    • Гриб шиитаке (если сушеный, замочить на 30 минут, затем отжать воду, удалить стебли и нарезать тонкими ломтиками)
    • Болгарский перец (нарезанный длинной тонкой соломкой)
    • Морковь (нарезать длинной тонкой соломкой)
    • Спаржа (слегка пропаренная; если она маленькая, ее можно оставить целой, в противном случае разрезать вдоль на полоски)
    • Редис Дайкон (нарезанный длинными тонкими полосками)
    • Слив маринованный (без семян)
    • Листья шисо (они обладают сильным вкусом, разорваны на мелкие кусочки и используются экономно)
    • Листья салата

    Хотите свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    Как приготовить рис для суши

    Адаптировано с сайта epicurious.com

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 стакан коротко- или среднезернистого белого риса
    1 ¼ стакана холодной воды
    Уксус для суши (можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, рецепт ниже)

    ПОДГОТОВКА
    1. Положите рис в ситечко.
    2. Прополощите под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
    3. Сливной колодец.
    4. Перелейте рис в тяжелую среднюю кастрюлю.
    5. Налейте в кастрюлю 1¼ стакана свежей холодной воды.
    6. Накройте и дайте впитаться 30 минут.
    7. Открыть крышку и довести смесь до кипения.
    8. Уменьшите огонь до минимума.
    9. Накрыть крышкой и варить около 15 минут, пока вода не впитается и рис не станет мягким.
    10. Снять с огня.
    11. Дать постоять под крышкой 15 минут.
    12. Перелейте рис в большую стеклянную миску.
    13. Полить рис уксусом для суши.
    14. Осторожно перемешайте рис с уксусом, используя рисовую лопатку или большую деревянную ложку.
    15. Накройте рис чистым влажным полотенцем и дайте полностью остыть до комнатной температуры (не охлаждайте).

    Хотите свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    Домашний уксус для суши

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    2 столовые ложки рисового уксуса
    1 столовая ложка сахара
    ½ чайной ложки соли

    ПОДГОТОВКА
    1. Смешайте уксус, сахар и соль в небольшой кастрюле.
    2. Перемешайте на медленном огне, пока сахар не растворится.
    3. Снять с огня.

    Приготовление вегетарианских суши

    Теперь, когда все ваши ингредиенты готовы, пригласите друзей сделать свои собственные рулетики, что очень весело. Вы также можете приготовить булочки и подать их на блюде. Если вы делаете булочки, не забывайте, что руки должны быть влажными, чтобы рис не прилипал к ним так сильно. Держите рядом таз с водой и пару влажных полотенец.

    Темаки (ручные роллы)

    • Разрежьте лист нори пополам.
    • Попросите каждого человека положить нори в левую руку (если он не левша, то в правую) и добавить небольшое количество риса.
    • По желанию добавьте немного васаби и овощную начинку на выбор.
    • Оберните нори вокруг начинки и раскатайте по столу слева направо.
    • Окунитесь в соевый соус, ешьте и наслаждайтесь!

    Хотите свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    Маки (Суши роллы)
    • Замочите бамбуковый коврик немного в воде, чтобы он стал менее липким.
    • Вытрите излишки воды, чтобы бамбуковый коврик оставался влажным.
    • Положите на него кусочек нори и покройте тонким слоем риса для суши.
    • Рядом с серединой риса положите горизонтально тонкий ряд овощных ингредиентов. ( Подсказка: не кладите слишком много начинки, пока не научитесь кататься.)
    • Сверните бамбуковый коврик, прижав его вперед и придавая нори форму, чтобы получился рулон.
    • Разверните мат и положите рулон на разделочную доску.
    • Если край nori не торчит вниз и не уплотняется, смочите его пальцем водой и снова прокатите его.
    • Намочите острый нож влажной тканью. Разрежьте суши пополам, затем разрежьте каждую половину на три части, чтобы получилось шесть частей.
    • Разложить маки на блюде.
    • Ешьте пальцами или палочками для еды — окуните в соевый соус и наслаждайтесь!

    Очистка и остатки

    Когда вы закончите делать булочки, немного смочите бамбуковый коврик в воде, а затем очистите его щеткой.Вегетарианские суши-роллы можно приготовить заранее. Разложите булочки на блюде и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли. Остатки можно плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и съесть на обед на следующий день.

    Наши любимые комбинации начинки — это авокадо и огурец, а также маринованная слива с крошечными кусочками листа шисо. Вы действительно можете проявить фантазию на начинках, поэтому попробуйте что-нибудь новенькое!

    Итадакимасу!

    Хотите свежие фрукты с фермы?

    Мы вас прикрыли.

    как приготовить суши дома

    Суши — это кулинарное искусство, основанное на очень простых ингредиентах, таких как рис , рыба или моллюски и овощи , и это блюдо возникло на основе древней техники консервирования продуктов, но превратилось в больше оригинальных и вкусных рецептов. Сегодня мы собираемся сделать некоторые из самых классических вариаций , и мы шаг за шагом объясним японский рецепт от приготовления риса до сборки maki , слово которого происходит от makisu, это бамбуковая циновка для катания риса.

    Как приготовить суши

    Положите рис в сито, затем в миску и промойте его, пока вода не станет прозрачной, дайте ему впитаться в течение 15 минут, слейте воду и дайте ему постоять еще 15 минут (1) .

    Положите рис с 3 стаканами воды вместе с водорослями комбу в кастрюлю и варите на среднем огне восемь минут, на слабом огне еще пять минут и последнюю минуту на сильном огне (2).

    Растопите рисовый уксус, сахарный песок и мелкую соль в кастрюле, затем приправьте рис, распределенный в хангири или низком и широком контейнере (3).

    Как нарезать рыбу для суши

    Пока рис остывает, береги главное — рыбу. Следует уточнить, что по закону сырая рыба всегда помещается в шоковые охладители, которые нейтрализуют любые бактерии и паразиты. В любом случае, если ее есть в сыром виде (а это так), приготовленную рыбу оставляют в морозильной камере как минимум на четыре дня, чтобы исключить любой риск. Для лосося и тунца процедура такая же, поэтому давайте возьмем в качестве примера первый, который состоит всего из пары шагов.

    Очистите филе лосося, начиная сбоку, сдвигая лезвие ножа параллельно разделочной доске (4).

    Очистите от костей, промойте и просушите промокательной бумагой, затем разделите филе лосося на две части и используйте верхнюю часть, чтобы по диагонали нарезать тонкие ломтики, которые вы будете использовать для нигири или сашими (5).

    Вместо этого нарежьте нижнюю часть филе лосося, которое вы будете использовать для маки и урамаки , на полоски шириной около 1 см и длиной 5 см (6).

    Как приготовить креветки для суши

    Удалите голову, ноги и панцирь, удалите кишку зубочисткой, это черная линия, которую вы заметили вверху и которая горькая. Разложите их на шпажке среднего размера (7).

    Приготовьте жидкое тесто, смешав воду и муку, в которые вы обмакнете креветки, а затем посыпьте их панко (8).

    Обжарьте креветки, присыпанные панко, в кунжутном масле и отварите на вертеле в подсоленной воде в течение полутора минут (9).

    Как собрать домашние суши

    Для Hosomaki (тонкие роллы) равномерно распределите рис по водорослям, оставляя пару сантиметров сверху, затем выложите начинку на рис в первой половине ( 10).

    Для Uramaki (перевернутые булочки) распределите рис по всем водорослям nori , посыпьте поджаренными семенами кунжута и переверните, затем распределите начинку прямо на водорослях (11).

    С помощью makisu (бамбуковый коврик) скатайте водоросли пальцами, крепко удерживая начинку.

    История суши

    Истоки суши , как это часто бывает, разнообразны, но наиболее известные из них относятся к 4 веку. Вначале суши были методом консервирования рыбы, который, вероятно, был завезен из Китая в Японию вместе с выращиванием риса; рыбу очищали, солили, помещали в деревянные бочки, а затем покрывали рисом и все прессовали.Ферментация риса повысила кислотность внутри, сохранив рыбу. Этот метод используется до сих пор и называется Narezushi или Funazushi , где операция повторяется несколько раз.

    Примерно в 1400 году, в период Муромати, техника начала превращаться в рецепт, на самом деле рис больше не выбрасывали после ферментации, а приправляли уксусом и служили для сопровождения рыбы, и его называли Наманаре .

    В эпоху Эдо есть еще один шаг вперед с названием Haya — zushi или fast sushi , именно потому, что японцы, возможно, устали давать рису ферментироваться, поэтому они заправляли его непосредственно уксусом. и съел это.

    Итак, нам нужно подождать до 18:00, чтобы увидеть суши в том виде, в каком мы их знаем, с Ханая Йохей, изобретателем нигири .

    Советы по приготовлению домашних суши

    Есть некоторые ошибки, которые люди не должны делать при приготовлении суши:

    — Некоторые веб-сайты напрямую показывают вам приготовление риса , но очень важно промыть его несколько раз ( традиционно не менее 15 раз), чтобы зерна потеряли крахмал, и поэтому они будут хорошо очищены.

    — Рыба должна быть хорошо вымыта и высушена перед обработкой. В таких рыбах, как тунец, много крови, и если вы пропустите этот простой, но важный шаг, будет тошнотворно.

    — После снятия шкуры, обвалки и промывания, рыба должна храниться в морозильной камере не менее 96 часов (четыре дня), если она есть в сыром виде.

    Суши-глоссарий

    Когда вы говорите о суши, есть несколько слов. Посмотрим на них вместе.

    — Рисовый уксус: Традиционный уксус, получаемый путем ферментации риса, который теперь можно найти в большинстве супермаркетов.

    — Водоросли комбу: Обычно используются в японской кухне для ароматизации риса или супов и продаются в сушеных листах. Водоросли комбу можно найти в восточных продуктовых магазинах или в супермаркетах, где продаются экологически чистые продукты. Не путать с водорослями Нори, которые вместо этого используются для приготовления роллов.

    — Водоросли нори: Сушеные водоросли, обычно используемые при приготовлении булочек.

    — Панко : японские панировочные сухари, используемые только с белой частью хлеба, продаются в магазинах восточной кухни, но вы также можете удалить корку сэндвич-хлеба, поджарить ее, а затем крупно нарезать.

    — Hangiri: круглый деревянный контейнер , используемый на заключительных этапах приготовления суши.

    Когда появился день матери в россии: День матери. История праздника и программа мероприятий в Петербурге

    День матери. История праздника и программа мероприятий в Петербурге

    В России 29 ноября отмечают День матери. Редакция телеканала «Санкт-Петербург» предлагает ознакомится с историей праздника и узнать, как его отметят в этом году.

    История праздника

    В России День матери отмечают с 1998 года, когда праздник учредили официально. В тот же год его решили праздновать каждое последнее воскресенье ноября. 

    В мире День матери стал официальным еще в 1910 году в штате Вирджиния. Через четыре года праздник стал национальным для всех США. Днем матери объявили второе воскресенье мая. 

    Позже к ним присоединились другие страны Европы, Америки, Африки Австралия, Китай и Япония. Всего 23 страны, а еще 30 государств отмечают праздник в другой день. 

    Традиции праздника

    В этот день принято поздравлять материй и беременных женщин, навещать их и дарить подарки. Обычно в День матери собираются всей семьей, чтобы испечь специальный торт «Симнель».  

    В России главный символ праздника – мишка с незабудкой. 

    Программа мероприятий в Петербурге

    Уже несколько лет каждый год в стране проводят Всероссийскую акцию ко Дню матери, в рамках которой проходит ряд мероприятий. Людям раздают открытки, которые можно будет отправить по почте или просто подарить маме. Символом акции является незабудка.

    В Петербурге с начала праздничной недели проходят выставки, конкурсы и концерты дистанционно и в оффлайн-формате.

    29 ноября в городе состоятся книжно-иллюстрированная выставка «О, как прекрасно это слово — мама!» в библиотеке имени Лермонтова, спектакль «Следы материнский морей» в театре имени Ленсовета, праздничный концерт в культурном центре «Каскад». Также подведут итог конкурса зрительских рисунков «Портрет моей мамы» и проведут соревнования по дартсу «Оздоровительный спорт — в каждую семью».

    Разные мероприятия проводят и администрации районов города. 

    Например, в воскресенье пройдут фотовыставка рисунков «Моя мама — лучшая на свете» в Красногвардейском районе, в Калининском — молодежная акция «Видео-поздравление маме!». Невский район организовал поэтическую гостиную, Василеостровский — фитнес-утро, а Красногвардейский — флеш-моб «Мама и я».

    В Кронштадтском районе пройдет тематическая программа для детей, в Петродворцовом и Красносельском — концерты, в Приморском — виртуальная выставка детских рисунков. Выборгский район проведет интеллектуальную игру «Что? Где? Когда?», Кировском — онлайн фестиваль, Адмиралтейский — физкультурное мероприятие.

    Подписывайтесь на нас:

    Фото: pixabay.com

    ДЕНЬ МАТЕРИ: ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ ПРАЗДНИКА | Новости

    ДЕНЬ МАТЕРИ: ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ ПРАЗДНИКА

    Мать — это понятие общечеловеческое, это живая душа мира, ее начало и ее бесконечность.
    Невозможно поспорить с тем, что этот праздник — праздник вечности. Из поколения в поколение для каждого человека мама — самый главный человек в жизни. Становясь матерью, женщина открывает в себе лучшие качества: доброту, любовь, заботу, терпение и самопожертвование.
    История этого праздника достаточно богатая и уходит своими корнями в древность. В древней Греции существовал праздник, посвященный богине Гее. По некоторым источникам, традиция празднования Дня матери берет начало еще в женских мистериях древнего Рима, предназначенных для почитания Великой Матери — богини, матери всех богов.
    Начиная с 1600 года, в Англии появилась традиция празднования Материнского воскресенья. В этот день, который приходился на четвертое воскресенье Поста, чествовали матерей по всей стране. Символом праздника было особое, материнское пирожное, оно преподносилось маме в знак уважения. Праздничную атмосферу этому дню придавал специальный «материнский торт», который приносили маме в подарок в обмен на её благословение. В наши дни женщины в Англии отдыхают, а их мужчины занимаются работой по дому и готовят ужин. Традиционно в этот день принято подавать «материнский торт», украшенный двенадцатью шариками марципана, символизирующие двенадцать знаков зодиака.
    День матери отмечается в США с 1907 года ежегодно во второе воскресенье мая, а в 1914 г. этот праздник стал официальным. С тех пор все в Америке чествуют своих матерей, даря им цветы и подарки, посылая праздничные открытки с поздравлениями. Взрослые дети навещают своих мам в этот день или поздравляют по телефону, если далеко живут. Ну а малыши вместе с папами устраивают праздник дома, сами готовят обед и убирают потом со стола, чтобы мамы отдыхали хоть раз в год, потому что остальные 364 дня мамы трудятся — и на работе и дома — не только не меньше пап, а гораздо больше, недаром в Америке есть поговорка, которая в переводе на русский звучит так — «Женские заботы не кончаются никогда».
    В Австрии День матери, как и во многих других странах, отмечается каждое второе воскресенье мая. Традиции празднования этого дня очень похожи на традиции 8 Марта в России. Обычно дети на этот праздник преподносят небольшие букетики весенних цветов. Этому празднику посвящаются многочисленные развлекательные мероприятия, кондитеры выпекают специальные торты, а в меню ресторанов появляются специальные кушанья.
    Испокон веков в Армении и армянских диаспорах День матери отмечается как День Женщины, Матери, красоты и весны. По православному календарю — это день Благовещения. В современной Армении это национальный, но не официальный праздник. В этот день мужчины делают подарки своим матерям, женам, сестрам, любимым подругам.
    В Финляндии День матери празднуют с 1918 года. Во второе воскресенье мая женщины получают подарки от своих детей, им преподносят цветы и открытки, сделанные своими руками, говорят слова благодарности. Заслуженным матерям, прежде всего матерям-героиням, президент вручает орден Белой розы. В последние годы эту награду получают и матери, воспитывающие детей-сирот. Во второе воскресенье мая в Финляндии поднимается государственный флаг. В Хельсинки в этот день многие приходят к памятнику «Мать-работница».
    Пожалуй, самым странным образом День матери отмечают в Сербии. Дети ранним утром подкрадываются к спящей матери и связывают её. Проснувшись, пленница изображает чрезвычайное удивление, обнаружив себя связанной по рукам и ногам. Ей приходится «откупаться» от детей подарками, с вечера припрятанными под подушку.
    О Дне матери в Японии узнали в 1915 году. Долгое время существовала традиция в День матери прикалывать на грудь гвоздику – символ любви матери к ребенку. Красной гвоздикой украшали одежду дети, чьи матери живы, а белой – дети, лишившиеся матерей. В 60-е годы белую гвоздику упразднили по этическим причинам, а красная гвоздика сопровождает День матери в Японии и по сей день.
    День матери в России – достаточно молодой праздник, 30 января 1998 года его учредил Президент Российской Федерации. Постепенно традиция празднования этого дня приживается, а почему бы и нет, ведь во все времена мама была и остается самым главным и близким человеком для каждого из нас. Российских матерей всегда отличали щедрость души, преданность, самопожертвование, любовь и великое терпение. Они и сегодня бережно хранят семейный очаг, учат детей добру, взаимопониманию, нравственности. Нежность и доброта, любовь к окружающему и, особенно к своему ребенку, становятся неотъемлемой частью женщины – матери. Празднуется День матери в последнее воскресенье ноября, вознаграждая этим всех женщин, которые во имя ребенка идут на огромные жертвы, ведь труд мам – это тяжелый, но очень приятный труд. Этот праздник еще не имеет установившихся традиций и в семейном кругу его мало кто отмечает. Но хочется надеяться, что со временем значение этого дня возрастет, потому что по смыслу и содержанию это особенный праздник.
    В наш город этот праздник пришел недавно. Городской дом культуры ежегодно отмечает День матери праздничной концертной программой с участием самодеятельных творческих коллективов города, посвященной этому светлому и такому нужному нам всем празднику. Этот год не стал исключением. Концерт под названием «Мама» – первое слово», организованный специалистами Городского дома культуры, порадовал собравшихся в зрительном зале Дома офицеров гостей яркими концертными номерами. Участники эстрадно-вокальной студии «Эксклюзив», группа «Северяночки», воспитанники ДОУ № 3 «Солнышко» и Центра дополнительного образования детей дарили минуты радости и хорошее настроение всем зрителям в зале, а ВИА «Струны сердца» из г. Североморска позволили насладиться лирическими, душевными песнями.
    Ничего страшного, что праздник пока не имеет своих традиций, их можно придумать самим. Пусть празднование этого прекрасного дня станет доброй традицией в вашей семье. Уделить матери внимание, подарить ей что-нибудь приятное, согласитесь, не будет лишним. Подарком может быть все, что угодно, от платка до золотых украшений, главное ведь не подарок, а внимание к нашим родным и любимым матерям. Мама заслуживает большего, но в этот особенный день отдайте ей должное своим бесконечным вниманием и заботой, которую на протяжении многих лет она отдавала вам. Ну а если вы находитесь очень далеко, и устроить праздник своей мамочке не можете, тогда позвоните, скажите ей слова любви и благодарности. Это будет наилучшим подарком для любой матери.
    Спасибо вам, наши родные! И пусть каждой из вас как можно чаще говорят теплые слова ваши любимые дети, потому что, сколько бы хороших и добрых слов мы не говорили нашим мамам, сколько бы поводов для этого ни придумали, лишними они никогда не будут!

    Специалист по МКР М. Мунько

    как появился праздник и где его принято отмечать / Новости города / Сайт Москвы

    Сегодня, в последнее воскресенье ноября, в России отмечают День матери. Поздравлять принято не только мам, но и беременных женщин. Праздник этот международный, но в разных странах его отмечают в разные дни. Например, в Греции — 9 мая, в Египте — 21 марта, в Армении — 7 апреля, в Великобритании — в первое воскресенье марта. Но в большинстве стран — в США, Дании, Финляндии, Германии, Италии, Турции, Австралии, Японии, Бразилии и во многих других — он приходится на второе воскресенье мая.

    В России праздник официально учредили 18 лет назад — указом Президента России Б.Н. Ельцина от 30 января 1998 года № 120 «О Дне матери». Инициатором стала депутат Госдумы Алевтина Апарина. А впервые именно под таким названием его провели 30 октября 1988 года в бакинской школе. Праздник организовала Эльмира Гусейнова, учитель русского языка и литературы. Тогда прозвучал призыв ко всем школьникам отмечать этот день ежегодно. Текст этого обращения опубликовали многие газеты. А сценарий праздника, высланный Эльмирой Гусейновой, появился в журнале «Воспитание школьников», правда, через несколько лет — в 1992 году.

    Истоки праздника уходят далеко в прошлое и связаны с древнегреческим культом матери. В Древней Греции существовал особый праздник в честь богини плодородия Персефоны. Обряды в честь Кибелы, или Реи, Великой матери богов, устраивали в мартовские иды (в середине марта. — Прим. mos.ru) во всей Малой Азии.

    День матери, или, как он тогда назывался, Материнское воскресенье, впервые начали отмечать в Англии в XVII веке. В Америке он появился в начале XX века. В 1914 году президент США Вудро Вильсон подписал указ о том, что второе воскресенье мая — это национальный праздник всех матерей Соединённых Штатов. Вслед за США второе воскресенье мая объявили праздником 23 страны.

    В России уже несколько лет проходит социальная акция «Мама, я тебя люблю!». В предпраздничную неделю россиянам раздают промооткрытки, которые можно отправить почтой или просто подарить маме. Символом акции стала незабудка. В некоторых странах в День матери принято носить на одежде цветок гвоздики. Если мама жива — цветок яркий, если нет — белый. В нашей стране эта традиция пока не получила широкого распространения.

    Как отметят День матери в Москве

    В Дарвиновском музее 27 ноября, в 15:00, пройдёт фестиваль «Горлица». В нём традиционно участвуют исполнительницы, которые известны широкой публике не только своими музыкальными заслугами, но и олицетворяют образ современной мамы. Для гостей выступят Alina Os, группа «Муха», Young Adults и другие. Также в музее начнёт работу выставка, посвящённая семье и материнству. На ней представят лучшие фотографии Ежегодной международной премии детских и семейных фотографов (BICFP).

    В центре планирования семьи и репродукции на Севастопольском проспекте стоит побывать молодым родителям или тем, кто только собирается ими стать. Врачи и медперсонал проведут консультации по грудному вскармливанию и ответят на все вопросы, связанные с беременностью и родами. Также здесь состоится экскурсия по родильному отделению.

    Если хочется сделать подарок маме своими руками — надо идти на мастер-класс по батику (улица Бауманская, дом 28, строение 2).

    В Центральной детской библиотеке № 14 (улица Бахрушина, дом 4, строение 1) пройдёт ярмарка «Мамина улыбка». Выставка «Любимой маме» откроется в детской школе искусств «Надежда». Ещё одна выставка — «Портрет любимой мамы» — организована в доме культуры «Рублёво». В экспозицию войдут работы учеников студии изобразительного искусства «Родник».

    День матери в России

    Традиции и обычаи на праздник «День матери»

    Праздник «День матери» отмечается практически во всех странах мира. Это и не удивительно, ведь для каждого человека, независимо от национальности, мама является самым главным человеком в жизни.

    Праздник День матери в России

    В нашей стране праздник «День матери» не имеет определенной даты, а выпадает на последнее воскресенье ноября. Нужно сказать, что отмечать его у нас начали с 1998 года. Тогда был выпущен президентский указ, учреждающий данный праздник в России. А создан он был для того, чтобы повысить социальную значимость материнства и для того, чтобы мы все могли воздать должное своим матерям и поблагодарить их за все бескорыстные жертвы, на которые они идут ради блага своих детей.

    Когда женщина становится матерью, меняется вся ее жизнь. В ней открываются все ее лучшие качества, вся доброта, нежность, ласка, любовь и терпение.

    Праздник «День матери в России» постепенно приобретает все большую популярность. И это очень хорошо, т.к. хотя бы один день в году наши мамы могут почувствовать всю нашу любовь и заботу. В этот день они слышат в свой адрес множество добрых и приятных слов, получают поздравления от своих детей. Кроме того, в городах нашей страны в этот день проводятся праздничные мероприятия: концерты, конкурсы и т.п. Слова поздравления весь день звучат по радио и телевидению.

    Нужно сказать, что россияне относятся к этому празднику пока не очень серьезно, но постепенно он становится традиционным. У нас в стране следует более активно пропагандировать данный праздник и ценности, которым он посвящен.

    Подарок на день мамы не так важен, как внимание и добрые слова. Поздравлять в этот день принято не только матерей, но и беременных женщин.

    Матерей во все времена почитали как основу продления человеческого рода. Мама для каждого человека является самым дорогим человеком в жизни. В каждой женщине самой природой заложен материнский инстинкт. Материнская любовь является огромной силой.

    История праздника «День матери»

     Если заглянуть в историю, то станет понятно, откуда взялся такой праздник. Нужно сказать, что впервые подобные традиции чествования матерей появились еще во времена античности. Правда, тогда они относились не совсем к женщинам.

    Так, Древние греки отдавали дань уважения Гее, которую считали матерью всех богов. Римляне три дня в марте чествовали другую матерь богов — восточную Кибелу. Для кельтов такой богиней, олицетворяющей мать, являлась Бриджит.

    В средневековой Европе детей еще в раннем возрасте обычно посылали работать вдали от дома. Деньги, заработанные ими, пересылались в семейный бюджет. Конечно же, родители и дети сильно скучали в этой вынужденной разлуке. Поэтому в Англии один раз в году был назначен день, когда они могли пойти домой к своим родным и провести этот день с ними. Этот день был полон радости и имел достаточно праздничную атмосферу. Дополнял ощущение праздника специальный торт, который носил название «материнский торт». Эти дети, работавшие слугами, мастерами, подмастерьями и т.п, зарабатывали немного. Поэтому в качестве подарка своим матерям они обычно преподносили букетик цветов или что-то подобное. С середины 17 века этот день выпадал на четвертое воскресенье Великого Поста. Постепенно этот праздник стал исчезать и полностью исчез в XVIII веке. А возродился он снова во времена Второй мировой войны.

    Появился такой праздник и в США. Впервые инициатива публичного празднования этого дня принадлежала известной американской пацифистке Джулии Уорд Хоув. В 1872 году она выступила с предложением отмечать данный праздник. Но данная концепция не получила широкой поддержки.

    Снова о данном празднике вспомнили в штате Западная Вирджиния в XIX веке. В городе Филадельфия 7 мая 1906 года скончалась Мэри Джарвис. Она была почтенной и набожной женщиной. Ее смерть стала настоящей трагедией для ее дочери. Эта женщина не имела собственных детей и была очень сильно привязана к своей маме. Жизнь без нее стала для нее просто невыносимой. Она мучилась от мысли о том, что при жизни матери так и не успела выразить всю свою любовь и признательность к ней. Она отметила годовщину смерти своей матери заказом поминальной службы в ее честь. После этого она приняла решение направить правительству письмо с предложением учредить такой праздник. В нем она предлагала один день в году посвятить матерям. Результатом стало создание этого праздника через семь лет, при президенте Вудро Вильсоне. В 1910 году штат Виргиния первым официально признал и начал отмечать этот праздник. А в 1914 году в США второе воскресенье мая было объявлено национальным праздником матерей. Примеру Америки решили последовать 23 страны мира. А ещё более 30 отмечают этот праздник в другие дни. 

    День матери в России | Текст на английском языке с переводом

    In Russia Mother’s Day was introduced not so long ago. For the first time it was celebrated in Baku in 1988. But it only happened in 1998 when Mother’s Day was officially established by the decree of President Boris Yeltsin. Since that time Mother’s Day has been celebrated on the last Sunday in November.

    Mother’s Day is an international holiday. It is celebrated in Great Britain, the USA, Australia, Germany, Italy, Poland and many other countries. It is noteworthy that in every country it is celebrated on various days. The symbols of this day also differ from country to country.

    Mother’s Day is one of the most loved holidays. This is the day when all mothers and those women who are going to become mothers receive gifts. This holiday honours motherhood.

    Mother is the most important and significant figure in any person’s life. Mother’s contribution to our lives is priceless; her love to her children is endless and unconditional. Our world would not be the same without our mothers.

    Forget-me-not is the symbol of Mother’s Day in Russia. Mother’s Day is the day when all mothers are given flowers, cards and chocolates. Many children give handmade keepsakes to their moms on this day. Different events dedicated to Mother’s Day are held across the country.

    Перевод на русский язык

    В России День матери появился не так давно. Впервые его отпраздновали в Баку в 1988 году. Но лишь в 1998 году День матери был официально утвержден указом президента Бориса Ельцина. С тех пор День матери отмечают в последнее воскресенье ноября.

    День матери – международный праздник. Его празднуют в Великобритании, США, Австралии, Германии, Италии, Польше и многих других странах. Стоит отметить, что в каждой стране его празднуют в разные дни. Символы этого дня также отличаются в разных странах.

    День матери – один из самых любимых в народе праздников. В этот день все матери и те женщины, которые собираются стать матерями, получают подарки. Этот праздник чтит материнство.

    Мама – самый важный и значимый человек в жизни любого из нас. Вклад матери в нашу жизнь бесценен, ее любовь к детям бесконечна и безусловна. Наш мир не был бы таким без наших матерей.

    Незабудка – символ Дня матери в России. День матери – это день, когда всем матерям дарят цветы, открытки и конфеты. В этот день многие дети дарят своим мамам небольшие подарочки, сделанные своими руками. На День матери по всей стране проводятся различные мероприятия.

    День матери ✔️ 2021 в России: какого числа будет праздник, что подарить маме — идеи поделок, открыток и подарков

    День матери в России появился более 20 лет назад, чтобы напомнить каждому о важности того человека, который подарил нам жизнь. Пока праздник не отмечается с той же регулярностью в каждой семье, как Новый год, и это нужно исправлять. Когда появился День матери, что дарить в этот день мамам, каких традиций стоит придерживаться, чтобы его отметить, расскажем в нашем материале.

    Содержание:

    День матери – самый нежный праздник

    Какого числа отмечается День матери 2020 в России?

    День матери в России на государственном уровне был закреплён президентским указом от 1998 года. С того самого года праздник отмечается каждое последнее воскресение ноября. В 2020 году День матери выпадает на 29 ноября.

    История праздника

    История дня, в который матерям выражается особый почёт и уважение, на территории нашего государства началась ещё век назад. Тогда его решили праздновать русские скауты. Впервые День матери отметили в Петроградском отряде движения 1 декабря 1915 года. После инициативу поддержали отряды на всей территории Российской империи. День матери участники молодежного скаутского движения отмечали вплоть до 1926 года. Кстати, после распада Советского союза традиция скаутов праздновать День матери возродилась. При этом они чествуют родительниц не в последнее воскресение ноября, а 1 декабря.

    С конца 1980-ых во многих школах на территории Советского союза неофициально праздновали День матери. Идею проводить мероприятия в честь мам предложила учитель Эльмира Гусейнова из Баку — она начала проводить День матери у себя в школе. Её старания откликнулись в сердцах учителей из других городов. Традицию во многих школах даже после распада союза не забывали вплоть до момента, когда День матери стал официальным праздником.

    О мамах не забывают и в других странах. Но единой даты Дня матери в мире нет. Так в 23 странах, в том числе в США, Австралии, Турции, Японии, на Украине, в Бразилии, празднование проходит во второе воскресенье мая. В Белоруссии матерей чествуют 14 октября, в Армении — 7 апреля, в Великобритании — в первое мартовское воскресенье.

    Какие традиции связаны с Днём матери?

    Незабудка — основной символ Дня матери в России. Этот цветок (на что намекает его название) напоминает о близких людях. Также, в качестве милых безделушек и открыток на День матери популярны изображения медвежонка с незабудками.

    Но как вы понимаете, главная традиция дня (которая не измеряется в денежном эквиваленте) — это проявление заботы и внимания к своей маме. Кстати, в День матери не забудьте также поздравить бабушку, свекровь/тёщу. В отличие от Международного женского дня — всех женщин без исключения поздравлять не стоит, мало ли на какую больную мозоль вы случайно наступите.

    Хотите поделиться любовью к маме со всей Россией? Тогда стоит принять участие в ежегодной акции ко Дню матери «Мама, я тебя люблю!» В 2020 году она проходит с 12 октября по 4 декабря. Участники могут поделиться с организаторами своими рисунками, поделками, стихами, фото- и видеоработами на тему «Выражение любви и уважения к матери», а те выставят ваше творчество на всеобщее обозрение на сайте centrideia.ru.

    Любопытные традиции, связанные с Днём матери, существуют и в других странах. Так в США и Австралии во время празднования, можно увидеть прикреплённые к одежде жителей гвоздики. Если цветок белый — это значит, что его носят в память об ушедшей маме, а если цветной — значит, она в добром здравии.

    В Великобритании традиционным блюдом в День матери является торт «Симнель», который принято было дарить родительнице в четвёртое (Материнское) воскресенье Великого поста в обмен на матушкино благословение. Если вы хотите угостить этим лакомством и свою маму, то обратите внимание на то, что рецепты «Симнеля» бывают очень разные (их несложно найти в Интернете), зато стоит сделать акцент на украшении: сверху делается круг из 11 марципановых шариков или ягод.

    Готовимся к празднику

    Мамы достойны ежедневной любви. Поэтому День матери нужно сделать особенным. Расскажем, с чего начать подготовку и как может поздравить маму взрослый или ребёнок.

    Что подарить на День матери? Топ-5 идей для подарков от взрослых

    Отдых для мамы

    Подарите маме сеанс массажа, приятных расслабляющих SPA-процедур, освободите её от домашних дел и забот. Пусть в этот день она почувствует себя настоящей звездой. Если вы беспокоитесь о здоровье мамы, а её характер позволит оценить пользу подарка — можно подарить обследование в медицинской клинике.

    Необычный букет

    Удивите маму в этот осенний день интересным букетом. Если незабудок в продаже не нашлось, то можно заказать авторскую композицию у флориста или составить букет самому из шоколада, фруктов или деликатесов, которые любит ваша мать. Например, вот инструкция по созданию букета из конфет «Рафаэлло»:

    Подарок для души

    Ваша мама давно мечтала научиться петь или танцевать? Сшить самостоятельно красивое платье или сделать своими руками кружку? Сейчас несложно найти студию, где проводятся соответствующие мастер-классы. Новые впечатления, а главное — новое, доставляющее удовольствие хобби, точно оставят в её сердце приятное впечатление.

    Кстати, если специализированных студий в вашем городе нет — подберите для мамы онлайн курсы. Чтобы подарок не стал обузой — приобретите в офлайн или онлайн магазинах для творчества всё необходимое для прохождения курса.

    Ещё один вечер вместе

    Если вы не так часто видитесь с родителями, то подарите маме ещё один совместный вечер — это могут быть билеты в кино, театр, на концерт, шоу, посещение интересного музея, аквапарка, или просто бронь столика в ресторане. Маме будет особенно приятно, если она не так часто выходит из дома.

    Отметим, что в связи с пандемией коронавируса, посещение мероприятий должно проходить с соблюдением всех мер безопасности и с учётом социального дистанцирования. Не хотите рисковать здоровьем? Просмотр кино или концерта можно устроить дома, главное — создать правильную атмосферу, чтобы мама забыла об обычных заботах.

    Полезная вещь

    Годовая подписка на онлайн-кинотеатр, дорогое издание любимой книги с подписью дарителя, комплект новых зимних шин для авто, инвентарь для дачи или сада, большой уютный плед или сертификат от любимого магазина. Полезные подарки могут быть самыми разными: всё зависит от вкусов и интересов вашей мамы. Не стоит, разве что, дарить косметику с аннотацией «антивозрастная» или «против морщин», или фитнес-трекер, если мама не любит заниматься спортом и сама не мечтает о таком.

    Окружайте заботой и берегите свою мамочку не только в её «профессиональный» праздник. Дорогим сердцу взрослым и пожилым людям часто бывает нужна наша помощь. Чтобы вовремя её оказать, всегда знайте, где находится любимый человек в данный момент, где был в течение дня, слушайте, что происходит вокруг и быстро связывайтесь, проверяя здоровье и самочувствие с помощью приложения «Где мои дети».

    Топ-5 идей для подарка от ребёнка

    Своими руками

    Лучший подарок — сделанный своими руками. Вырезаем, приклеиваем — и вот презент для любимой мамы готов! Вот несколько идей для открыток на День матери — от тех, которые могут с помощью папы сделать ребята младшего возраста, до креативных вариантов для ребят постарше.

    Открытка с объёмными цветами

    Потребуются: белая бумага 15х15 см – 7 шт, цветной картон А4, клеящий карандаш, ножницы, фломастер, карандаш.

    Открытка с цветами и сердечками

    Потребуются: цветная бумага (плотностью 12-160 гр. на метр кв.), ножницы, клей. Можно дополнительно украсить стразами.

    Открытка с котиком или мишкой

    Потребуются: лист бумаги 27х19 см для основы открытки и лист бумаги 24х18 см для зверушки, клей, карандаши и маркеры.

    Открытка-аппликация из фисташек

    Потребуются: белый картон, краски с кисточками, термопистолет (или клей), шкурки от фисташек (можно заменить на семечки или камешки), зелёная салфетка и фломастеры.

    Жидкая открытка

    Потребуются: детское масло, обложка для тетради или книги, маркер, лист бумаги, плойка или утюг, блестки.

    Для самых аккуратных предлагаем такой вариант объёмной открытки-зонтика

    Потребуется: много цветной бумаги, картон, клей и бусины.

    Поделки на День матери

    Кстати, подарком может стать и поделка. Например:

    Подвесная цветочная композиция

    Оригинальная ваза с цветами в технике стринг арт

    Настольный календарь, который можно дополнить пожеланиями для мамы на каждый день

    Необычная коробочка для мелочей

    Напомним и о главном символе праздника: если проявить немного усидчивости и аккуратности, можно создать вот такой букет незабудок из гофрированной бумаги

    Угощение для мамы

    Есть множество рецептов, с которыми справится и ребёнок (особенно, если ему поможет папа). Главное, подготовить ингредиенты заранее и отвлечь маму, чтобы она не видела процесс готовки, а после него — не забыть прибраться!

    Например, вот 5 идей вкусных тортов, которые не нужно выпекать:

    Время исполнения желаний

    Если мама часто ругается на то, что ребёнок не убирает за собой игрушки, постоянно капризничает или предпочитает компьютерные игры сделанным урокам, то нужно это исправить. Обещание (которое, мы надеемся, будет честно выполнено!) слушать маму и не расстраивать её хотя бы неделю — будет для неё отличным подарком.

    Фото или видео презентация

    Многие ребята дружат с программами для обработки фото и видео на телефонах или компьютерах. Если ребёнок сделает виртуальный фотоальбом с любимыми фотографиями мамы, добавив к ним стикеры и надписи, или презентацию о том, почему лучше мамы нет никого на свете, то ей это будет приятно.

    Творческий подход

    Сочините для мамы стихотворение, песенку или придумайте танец. А можно положить в красиво украшенную коробочку кучу маленьких бумажек с комплиментами для мамы. Пусть она ещё много дней подряд достаёт записочки и радуется, какая она светлая, замечательная, добрая и самая лучшая.

    Как провести праздничный день?

    Плохой идеей будет загружать саму маму подготовкой к празднику. Освободите её от многочасовой пляски у плиты и духовки, ведь это её день. Если другие члены семьи не могут приготовить полноценный обед или ужин из-за возраста — попробуйте хотя бы сделать маме чай на завтрак (а про рецепты простых тортов мы уже рассказывали).

    Старайтесь подобрать подарок, исходя из предпочтений своей мамы. Он не должен быть слишком дорогим, но обязан быть душевным, полезным и вызывающим положительные эмоции. В День матери главные героини праздника ждут от сына или дочери проявления любви, а не дорогих вещей.

    Если мама не против небольшого приключения, то вы можете придумать для неё маленький квест или игру в стиле «12 записок», а в конце вручить подарок. Да-да, многие мамы тоже любят играть и рады будут чувствовать себя в роли ребёнка!

    И главное, не задевайте в разговорах темы, которые расстраивают или раздражают вашу маму. Оставьте семейные распри за порогом и посвятите время тому, чтобы сделать ваши отношения как можно лучше!

    В заключение отметим, что до 29 ноября наступит уже скоро. А поэтому приступить к обдумыванию всех детали поздравления стоит уже сейчас. В другие дни года не всегда находится время, чтобы сказать тёплые и нужные слова близкому человеку, проявить заботу и выразить благодарность. День матери — отличный повод сделать это в искренней и красивой форме.

    Когда День матери в 2020 году и как его празднуют

    274224

    0

    День Матери — праздник, который так важен для каждого из нас.

    Официальный праздник мам появился в России более 20 лет назад. Однако многие семьи до сих пор не празднуют День матери. Хотя это отличный повод порадовать и сказать теплые слова одному из самых главных людей в нашей жизни.

    Когда День матери в 2020 году

    Днем матери каждый год называют последнее воскресенье ноября. В 2020 году этот праздник выпадает на 29 ноября. 

    В России этот праздник закреплен на государственном уровне. В 1998 году о нем был подписан президентский указ. В разных странах день матерей отмечается в разное время.

    Как бы не менялся мир — мама самый важный человек в жизни каждого из нас. А женщины, познавая счастье материнство, находят в себе лучшие качества и становятся еще более добрыми, любящими и заботливыми. Именно поэтому праздник матерей отмечается практически во всех странах мира.

    Что подарить на День матери: выбираем необычный букет для мамы

    Как отмечается День матери

    Конечно же, главная цель этого праздника проявление внимания и заботы к самым близким. В этот день можно поздравить не только маму, но и бабушку, свекровь или тёщу.

    Часто в этот день проходят концерты для мам, особенно трогательны такие мероприятия в детских садах и дошкольных учреждениях. В этом году, увы массовые мероприятия запрещены, поэтом праздник можно устроить дома. Например, если дети маленькие выучить стихи и приготовить открытку для мамы.

    Символом этого праздника в нашей стране считается нежный цветок незабудка. Само название этого цветка говорит о том, как важно помнить про близких. С незабудками продают сувениры и открытки ко Дню Матери.

    Что подарить на День матери

    Этот праздник совершенно точно не про шикарные подарки, а про внимание. Поэтому даже небольшой презент, приуроченный к этому теплому дню, порадует маму, ведь она ждет не подарков, а именно внимания. Отличным вариантом станет букет цветов. Также можно подарить сертификат на сеанс массажа или на спа-процедуры, так вы подарите маме отдых и расслабление, которое им порой так не хватает.

    Тем, кто редко видится с родителями стоит просто провести этот день вместе. Устройте семейный ужин или отправьтесь вместе с мамой в театр, кино или ресторан. Время проведенное вместе подарит много приятных эмоций и порадует вас обоих.

    День матери в России в 2021 году

    О Дне матери

    Сколько осталось до Дня матери?
    День матери . Добавить в календарь
    Даты Дня матери

    2022 Россия Воскресенье, 27 ноября, День матери

    2021 Россия Воскресенье, 28 ноября, День матери

    2020 Россия Воскресенье, 29 ноября, День матери

    2019 Россия Воскресенье, 24 ноября, День матери

    Сводка
    Узнайте даты, историю и традиции Дня матери
    День матери в других странах
    День матери в мире

    День матери в России в 2021 году

    Отмечается в последнее воскресенье ноября. Введен в 1998 году, но многие люди до сих пор дарят своим матерям подарки в Международный женский день в марте.

    О Дне матери

    День матери отмечается во всем мире, более чем в 50 странах, хотя не все страны отмечают его в один и тот же день.

    Страны, которые отмечают День матери во второе воскресенье мая, включают Австралию, Данию, Финляндию, Италию, Швейцарию, Турцию и Бельгию. В Мексике и во многих частях Латинской Америки День матери отмечается 10 мая каждого года.В Таиланде его отмечают 12 августа, в день рождения действующей королевы.

    День матери во всем мире

    Ранняя история

    Возможно, традиция празднования дня матери восходит к временам древних греков, которые проводили праздники в честь Реи, матери богов.

    Ранние христиане праздновали четвертое воскресенье Великого поста как праздник Матери в честь Марии, матери Христа.

    В Великобритании традиция Дня матери сейчас очень похожа на традицию Дня матери, но ее происхождение другое, поскольку в этот день отмечается возвращение в свою материнскую церковь в четвертое воскресенье Великого поста.

    Английские колонисты, поселившиеся в Америке, прервали традицию Материнского воскресенья, поскольку, по-видимому, возвращение в свою материнскую церковь на день было чем-то вроде поездки.

    Подобные памятные даты

    12 сен

    День зачатия
    Да, если у вас будет ребенок через девять месяцев после этого праздника, вы можете выиграть приз. Читать далее Узнать больше Семейный отдых

    Другие памятные даты 28 ноября 2021 г.

    Адвент
    Этот день знаменует начало периода Адвента, который заканчивается в Сочельник.Читать далее
    Национальный день французских тостов
    Выпивая сегодня, поднимите бокал и скажите, что хлеб, мука, яйцо, сахар и ваниль — это французский тост! Читать далее Все мероприятия 28 ноября 2021 г.

    Некоторые факты о Международном дне матери в России

    Думаю, все знают о Дне матери, верно?

    Что приходит вам на ум, когда вы слышите о Дне матери? Вы выразили свою любовь своей матери?

    Многие люди говорят, что им действительно нужно в любое время уделять внимание маме, не глядя ни на какое торжество. Уважение к каждой матери может проявляться по-разному. Возможно, один из способов сделать это — отметить День матери. А как насчет Международного дня матери в России?

    Празднование Дня матери отмечается почти во всем мире. В каждой стране отмечают День матери разные даты. Тем не менее, есть некоторые страны, которые отмечают его в один и тот же день во вторую неделю мая — эта дата основана на дате празднования в Америке.

    Международный день матери отличается от Международного женского дня.Эта разница в том, кого поздравляют.

    День матери отмечается в честь матерей во всем мире. Поздравят мам и беременных. Кроме того, День матери отмечается, чтобы напомнить о важности роли матери в семье.

    В некоторых странах День матери отмечается даже в честь Дня матери. Международный женский день отмечается в честь всех женщин мира. Не только мамы, но и бабушки, тети, дочери, друзья и другие.

    День матери также используется детьми, чтобы показать свою любовь к матери. День матери дети в России отмечают с большим энтузиазмом. Вот что заставило их мать почувствовать себя тронутой, когда они услышали слова «С Днем матери» или получили подарки от своих детей. Дети также выражают благодарность своим матерям за любовь, которую они получали за эти годы.

    Есть некоторые факты о Дне матери в России, о которых народ не знает.В этой статье я расскажу о некоторых фактах, связанных с международным днем ​​матери в России

    .
    • ДЕНЬ МАТЕРИ В РОССИИ УСТАНОВЛЕН В 1998 ГОДУ

    День матери в России существует из-за Указа Президента от 1998 года. Таким образом, празднование Дня матери в России стало национальным праздником. Комитет Государственной Думы по делам женщин, семьи и молодежи выступил с инициативой сделать День матери в России национальным праздником. Владельцем данной инициативы была названа Алевтина Викторовна Апарине.Она происходила от депутата Госдумы РФ, который также является членом ЦК КПСС.

    Цель праздника в ознаменование Дня матери в России — поддержание традиции благоразумия, которое должно быть обращено к женщинам, для сохранения целостности в семье. Еще одна цель этого Дня матери — не забыть подчеркнуть важность семейных ценностей.

    • НЕЯСНА ДАТА ПРАЗДНИКА ДНЯ МАТЕРИ В РОССИИ

    В отличие от других стран, где есть определенная дата празднования Международного дня матери, дата празднования Дня матери в России остается неясной.

    Дата, которая появляется в поиске, если смотреть на День матери в России, — 24 ноября или последнее воскресенье ноября. Некоторые также отмечают День матери в России 8 марта, в тот же день, что и Международный женский день.

    • ДЕНЬ МАТЕРИ В РОССИИ ПЕРВОНАЧАЛЬНО БЕЗ ПРАЗДНИКА

    В отличие от других стран, День матери в России никогда не отмечался.

    Празднование Дня матери в России стало популярным среди русских женщин в 1940-х годах.Русские женщины, провозгласившие день, когда женщины, бунтующие за равноправие, стали Днем матери. Однако президент России Борис Ельцин официально объявляет каждое последнее воскресенье ноября Днем матери.

    • ОТМЕТЬТЕ ДЕНЬ МАТЕРИ И МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЖЕНСКИЙ ДЕНЬ В ОДИН ДЕНЬ

    После указа Президента в 1998 году в России отмечали День матери и Международный женский день в один день, 8 марта.

    8 марта в России отмечается Международный женский день.Однако некоторые также отмечают этот день как День матери в России. Само празднование в России называют «8 марта». Россияне празднуют 8 марта в честь всех женщин. Включая мать, бабушку, дочь, тетю, друга или коллегу. Во время празднования 8 марта женщины получат подарки. Полученные подарки тоже нравятся самым близким женщинам.

    • ДЕНЬ МАТЕРИ В РОССИИ — НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК

    Потому что празднование Дня матери в России отмечается вместе с Международным женским днем ​​в России, что делает День матери национальным праздником.В национальные праздники будет несколько торжеств как в семье, так и на работе. По случаю празднования Дня матери и Международного женского дня в России работники получают выходные.

    Люди отметят этот день с радостью. Многие люди проводят отпуск с семьей. Но есть и те, кто предпочитает провести отпуск с любимым человеком или другом. Для работающих женщин компании обычно проводят небольшие вечеринки в честь 8 марта.

    Но есть люди, которые придерживаются мнения, что этот праздник День матери не приобрел в народе такую ​​популярность.В отличие от других стран, которые так популярны. Его популярность по-прежнему составляет конкуренцию Международному женскому дню.

    Хорошо, мы всегда должны радоваться празднованию Дня матери и Международного женского дня.

    За празднованием Дня матери в России может стоять еще много других фактов. Если вам известны другие факты и вы хотите поделиться историями об этом факте, вы можете указать их в колонке комментариев ниже. Рассказы, которыми вы поделитесь, повысят познания других в познании России.Прошу прощения, если в приведенных выше фактах все еще есть ошибки.

    Надеюсь, эта статья действительно поможет вам узнать о Международном женском дне в России.

    какая дата празднуется, поздравляем

    Большинство людей любят своих мам, но почему-то поздравляют их только с 8 марта, в Международный женский день. Это потому, что мало кто в России знает, что официальный День матери был учрежден в 1998 году, 20 лет назад. И еще меньше россиян знают, когда его отмечают.сайт расскажет вам об этом замечательном празднике и предложит варианты поздравлений.

    История Дня матери

    Еще в языческие времена особенно почитали матерей, в их честь устраивали разные праздники, с женщинами обращались на порядок хуже. Позже, в 17-19 веках, на протяжении новейшей истории существовавшей в Великобритании воскресенья матери, затем поздравляли женщин, у которых были дети.

    В США, Австралии и некоторых других странах в День матери люди прикрепляют гвоздику к своей одежде.Причем важен цвет этого цветка, если гвоздика белая — мать человека умерла, любой другой цвет означает, что мать жива.

    В России этот праздник стал официальным в 1998 году постановлением правительства. Инициатором выступил Комитет Госдумы по делам женщин, семьи и молодежи. Незабудка считается символом. Отмечается, что за 10 лет до официального признания праздника в Баку появился День матери — по инициативе педагога Эльмиры Гусейновой.

    Когда День матери

    Первый, официально объявивший этот праздник в США. Тогда днем ​​празднования по указу президента Вудро Вильсона было второе воскресенье мая. Другие страны, такие как Эстония, Мексика, Украина, Гонконг, Индия, Малайзия, Сингапур, Саудовская Аравия и другие, также пришли позже.

    В Армении День матери всегда отмечают 7 апреля, в первое воскресенье мая — в Литве, Португалии, Испании. В России каждое последнее воскресенье ноября (в 2018 году это 25 ноября).


    День матери

    В каждой семье свои традиции, кто-то накрывает праздничный стол и домашние посиделки, кто-то участвует в акциях и других мероприятиях, дети дарят маме открытки, цветы и сладости. В День матери в России проходит Всероссийская общественная акция «Мама, я тебя люблю!» Проходит, раздают открытки людям, которые можно подарить мамам, а также проводятся другие праздничные мероприятия. Символ действия и самого праздника, как Питер.ТВ писал ранее — незабудка. Этот цветок, по легенде, воскрешает в памяти людей, забывших своих близких.

    В детских садах и школах воспитатели и учителя делают с детьми поделки, устраивают концерты, на которых поют песни мамам и читают стихи.


    С Днем матери в стихах

    Все женщины, которых называют мамами

    Пусть сегодня улыбаются.

    И пусть сегодня сыновья и дочери

    Нежно целую мумие в щеки!

    Пусть беды мам минуют.

    Вы позаботились о детях любой ценой,

    В конце концов, теперь вы всегда за них отвечаете.

    Пусть ваши дети будут благодарны!

    Нет никого роднее и дороже

    Да поможет вам Господь всегда во всем!

    Пусть слезы не касаются глаз,

    А детишки тебя очень любят!

    Я так хочу что на планете

    Все матери жили счастливо.

    Всегда радовать детей

    Чтобы все заветное сбылось.

    День матери — прекрасный праздник.

    Наш самый глубокий поклон всем матерям.

    Пусть в их глазах светится счастье

    Да будет небо чистым.

    Как важно знать, что мама рядом,

    Почувствуйте поддержку, тепло.

    Ведь жизнь бывает упорной

    Но с мамой нам всегда светло!

    Ближе и дороже матери нет,

    Мать защищает нас с детства.

    Давайте постареть, но все равно

    Сердце матери — твердыня.

    И в этот день всех матерей планеты

    Хочется обнять и пожелать:

    Дольше встречать рассветы

    И никогда не унывать!

    Мама, родная, родная, родная,

    Ты единственный, кто у меня есть.

    А в День матери желаю

    Долгие годы, любовь, тепло в душе.

    Я крепко обнимаю и целую тебя.

    Вы живете в достатке и без проблем.

    Я не перестану любить тебя

    Вы мне больше не дороги.


    Поздравление с Днем матери в прозе

    С Днем Матери! От всего сердца и искреннего сердца желаем всем мамам будущего и настоящего крепкого здоровья, счастливых глаз, спокойных ночей, ласковых улыбок и много-много прекрасных и незабываемых моментов! Спасибо за вашу жизнь, за вашу поддержку, за вашу любовь и душу, полную тепла!

    Любимая мамочка! Поздравляю с Днем матери и крепко обнимаю тебя. Ты самая лучшая, мудрая, нежнейшая, красивая мать на свете.Я люблю тебя, потому что у меня есть ты, потому что ты именно такой, какой ты есть. Желаю вечной молодости, неувядающей красоты и только доброжелательного расположения духа. Целую и крепко обнимаю! Давайте вместе отметим этот праздник и отправимся туда, куда давно хотели.

    ***
    Материнство — великое чудо. С рождением ребенка в жизни женщины появляется много изменений, появляются новые приоритеты и задачи. Материнство — это не только купание в любви и радости, но и ежедневный труд. Пусть каждая мама почувствует себя любимой, нужной и защищенной.Дайте ей понять, что в любой момент она найдет поддержку и понимание в семье. С днем ​​матери!

    С Днем Матери. Желаю детям объятий и поцелуев каждый день, звонкого смеха и солнечного света улыбок в доме, желаю семейных праздников, пикников и путешествий, которые ваши конфетчики наполнят радостью, счастьем и верой в чудеса.

    Фото: pixabay
    Видео: VMA RUSSIA / Youtube

    Первое слово, которое мы говорим. Человек, которому мы звоним, когда нам плохо и когда нам хорошо.Человек, с которым мы в первую очередь делимся всеми секретами. Человек, который навсегда останется нашей первой и главной любовью. Мама, мама, мама. Женщина, ежеминутно защищающая нас от невзгод. Женщина, которая, даже уходя в мир иной, как ангел-хранитель, незримо наблюдая за нами с Небес, благословляет и направляет на истинный путь …

    Без сомнения, Международный день матери — праздник для каждого человека на Земле. В конце концов, у каждого из нас есть мама, мама, мама, которым мы обязаны жизнью.

    Культ Матери в Древней Греции и России

    Международный день матери отмечается во второе воскресенье мая. Месяц май был выбран не случайно. В Древней Греции существовал культ поклонения Великой Матери всех богов Реи, в честь которой ежегодно в начале мая совершались мистерии, включающие множество сложных ритуалов и церемоний. Чуть позже в Греции стали проводить торжества в честь других богинь, считавшихся матерями Земли и всего человечества — Деметры и Персефоны.

    Торжественные обряды, посвященные культу Матери, проводились на Руси еще во времена язычества. Образ Пресвятой Богородицы в христианстве, это тоже дань той великой роли, которую женщины играют в многовековой истории человечества.

    История праздника

    История Международного дня матери восходит к 19 веку. В 1872 году Джулия Хоув, известная в США пацифистка и активистка за права женщин, инициировала Международный день единства всех матерей планеты.К сожалению, в то время эта прекрасная идея не нашла достойной поддержки. До начала 20 века праздник неофициально отмечался только в США.

    В 1907 году другая американка, Анна Джарвис, внесла в законодательный орган предложение об учреждении Национального дня матери во второе воскресенье мая. На этот раз инициативу поддержали на высшем государственном уровне. В 1914 году праздник окончательно получил статус официального.

    Поскольку буквально за несколько лет к празднованию американцев присоединилось еще много стран, 2 мая очень быстро приобрело международное звучание. Сегодня Международный день матери официально отмечается более чем в 23 странах мира.

    Праздничные традиции

    В США и многих странах Европы существует традиция прикреплять на одежду красный цветок гвоздики, если мать жива, и белый, если она уже покинула этот мир. В Америке в этот день тоже навещают родителей, независимо от того, как далеко они живут. А для уже подросших детей мамы готовят разные лакомства, балуя их не меньше, чем в далеком детстве.

    В этот день все для наших дорогих мам … Цветы, подарки, поздравления, слова благодарности и восхищения. Однако всего этого наши мамы заслуживают не только на празднике. Цени свою маму, признавайся ей в любви каждый день, дарите подарки и цветы без причины, просто потому что она ЕСТЬ. И пусть Международный день матери продолжается 365 дней в году!

    День матери — нежнейший праздник, созданный в память о самом важном человеке, матери, которая заслуживает внимания каждый день в году.

    Сюжет

    С 1988 года по предложению Комитета по правам женщин, семьи и молодежи Государственной Думы этот праздник появился в нашей стране. День матери был утвержден указом президента РФ Бориса Ельцина.

    Интересно:

    • Дань тяжелому труду матерей воздается с древних времен, когда существовали материнские культы. Это послужило основой для современного торжества. В Древней Греции мать всех богов почиталась Гея, а римляне почитали Кибелу.
    • В средние века роль матери пользовалась большим уважением. Так, в Великобритании было материнское воскресенье, в которое детям, работавшим вдали от родителей, разрешалось навещать свои семьи, что происходило один раз в год.
    • В США появление этого праздника связывают со смертью Мэри Джарвис, которая сильно повлияла на ее дочь. После смерти матери она написала в Сенат, предлагая официально объявить День матери, и он был официально признан в 1910 году.

    День, посвященный маме, считается международным, несмотря на то, что во всех странах (а их более 23) он проводится под разные даты.

    Первый праздник, который получил название «День матери», прошел в Баку. Во время школьного праздничного концерта учитель русской литературы и языка Эльмира Джавадовна Гусейнова пригласила школьников проводить его ежегодно. Предложение было подхвачено многими газетами, а также школами России.

    Хотя День матери — относительно новый праздник для нашей страны, тем не менее, его уважают и почитают.

    Традиции

    В каждой стране, конечно, традиционно принято дарить цветы мамам, но в США и Австралии гвоздику накалывают на одежду, в зависимости от цвета которой отдают дань памяти живым или ушедшие матери. В России незабудка стала символом Дня матери, который, по древним поверьям, обладает способностью напоминать о забытых близких.

    Характерной чертой Дня матери является акция «Мама, я тебя люблю!», В рамках которой проводятся различные мероприятия. Кроме того, проводятся праздничные концерты в государственных учреждениях, таких как детские сады или школы, где дети радуют родителей, а также организация массовых концертов с участием звезд.

    Во многих сферах руководство поощряет мам-героинь медалями, грамотами, денежными наградами.

  • Праздник в России

    • Когда День матери 2019

    День, посвященный всем женщинам с детьми, отмечается каждый год, и у него нет строго фиксированной даты.Чтобы узнать, когда наступит День матери 2019, нужно заранее заглянуть в календарь.

    Интересно! Плюшевый мишка и голубые незабудки считаются символами праздника.

    В России мамы получают поздравления и подарки в последнее воскресенье ноября. 24 ноября каждый ребенок сможет подарить любимому человеку тепло и заботу.

    Празднование в России

    Согласно истории в России День матери официально стал отмечаться в 1998 году.Тем не менее, это событие отмечается во всем мире уже более 30 лет.

    Один из учителей бакинской школы первым предложил утвердить праздник в России. Главным аспектом для нее была возможность выразить благодарность мамам, которые дали жизнь ребенку и стали самым дорогим человеком. Все коллеги учителя согласились с ней и поддержали предложение. Так, в 1998 году на территории учебного заведения отметили День матери.

    Для справки! Всемирный праздник, посвященный матерям, появился в США по предложению американки, потерявшей мать.

    Вскоре все намерения к празднику, который пока действует только в рамках учебного заведения, разошлись по всем печатным изданиям, рассказывающим об образовательном процессе во многих учреждениях. Это нововведение понравилось многим, после чего День матери приняли все школы Баку и учебные заведения других городов.

    До момента официального введения праздника в течение нескольких лет практически все школьники ждали его и основательно к нему готовились. Строго фиксированного дня празднования не было, поэтому каждая школа назначила свою дату празднования. Организация мероприятия началась в начале учебного года, ребята готовили спектакль и делали подарки.

    В некоторых школах проводились танцевальные вечера в честь матерей. Помимо танцев, были организованы различные конкурсы, конкурсы и задания.

    К 1998 году российские власти решили утвердить это мероприятие как официальный праздник с присвоением указом президента даты празднования — последнего воскресенья ноября.

    По традиции, в этот праздник каждый ребенок должен навестить маму и преподнести ей памятный подарок, который будет символизировать любовь и заботу. Многие дарят букеты цветов.

    Всемирный день матери

    Ноябрьское мероприятие, посвященное чествованию матери, считается исключительно российским.Во многих штатах этот день отмечается в мае. Основная страна, где этот праздник имеет федеральное значение, — США.

    Необязательно знать, какого числа День матери отмечают в России, чтобы навестить себя к любимому человеку В своей жизни. Это можно сделать в любой другой день просто так, без повода и подарков.

    Мама — самый близкий и родной человек. Она играет жизненно важную роль в жизни ребенка. Главный из них — само рождение. Зная о грядущих мучениях, женщины решаются на этот шаг осознанно.В честь матерей учрежден праздник, посвященный всем женщинам, у которых есть ребенок, и тем, кто только вынашивает ребенка. В Российской Федерации он официально отмечается каждое последнее воскресенье ноября.

    История праздника

    История дня нашей матери недолговечна. Праздник установлен в 1998 году 30 января. Помогу в этом указ Бориса Ельцина № 120. Инициатором внесения этой даты в календарь значимых событий в Российской Федерации был А.Апарина, депутат Государственной Думы. Она была активисткой службы для женщин, семьи и молодого поколения.

    В Российской Федерации первый праздник, посвященный маме, организовала учительница, преподающая русский язык и литературу. Жительница Баку Э. Гусейнова, которая работает в местной школе № 288, организовала мероприятие для школьников и родителей. События 30 октября 1988 года вошли в историю. Они были освещены в СМИ, получили одобрение и поддержку общественности.Позже подобные мероприятия, еще не имевшие официального статуса, стали традиционными для многих учебных заведений.

    Путеводитель по русским праздникам

    Если вы путешествуете в Россию, полезно узнать о праздниках страны, чтобы вы могли приобщиться к традициям и понять культуру, чтобы увидеть другое измерение страны. Официально признанные российские праздники включают Новый год, Рождество, День защитника Отечества, Международный женский день, День весны и труда, День Победы, День России и День единства.Также отмечаются неофициальные российские праздники, такие как Пасха, Масленица, Ивана Купала, День космонавта.

    01 из 12

    с 1 по 5 января: новогодние каникулы

    Doomych / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

    Россияне празднуют Новый год 1 января. Поскольку Рождество отмечается 7 января, дни, предшествующие Рождеству, также являются частью празднования Нового года-Рождества. Новый год отмечают вечеринками, едой, тостами и фейерверками.

    Некоторые россияне также отмечают Новый год по юлианскому календарю — 1 января.14-го. Однако этот день отмечается в частном порядке с членами семьи.

    02 из 12

    7 января: Рождество

    Катрина Худякова / EyeEm / Getty Images

    Рождество отмечается 7 января в странах, где традиционно отмечаются праздники в соответствии с восточно-православной религией. 7 января соответствует 25 декабря по юлианскому календарю, который использовался в России в царские времена. В России григорианский календарь используется с 1918 года, но по традиции Рождество в России по-прежнему отмечается 1 января.7.

    Некоторые россияне отмечают два Рождества — одно 25 декабря по григорианскому календарю и одно 7 января. Однако 7 января остается более популярным днем ​​для празднования Рождества.

    03 из 12

    23 февраля: День защитника Отечества

    юляо / Getty Images

    День защитника Отечества (также известный как День защитника Отечества), ранее известный как День Советской Армии, отмечает мужчин России, особенно ветеранов вооруженных сил, действующих военнослужащих и павших солдат.Он сочетает в себе значения Дня памяти и Дня ветеранов США.

    04 из 12

    Весна: Пасха (неофициальный праздник)

    Майк Зубренков / EyeEm / Getty Images

    Пасха в России каждый год празднуется в разные дни, как и на Западе. Русские считают Пасху даже большим праздником, чем Рождество. Пасху отмечают крашеными яйцами, особой едой и, возможно, церковными службами.

    Продолжайте до 5 из 12 ниже.

    05 из 12

    За неделю до поста: Масленица (неофициальный праздник)

    Михаил Светлов / Getty Images

    Масленица является эквивалентом Марди Гра и происходит от языческого праздника весны. Во время Масленицы часто соблюдаются определенные ритуалы, такие как приготовление и поедание блинов (которые символизируют солнце), сжигание чучела зимы и купание на улице в ледяной воде.

    06 из 12

    8 марта: Международный женский день

    Arx0nt / Getty Images

    Международный женский день примерно соответствует празднованию Дня матери на Западе, хотя в случае России все женщины могут принять участие в праздновании.В этот день женщинам обычно дарят цветы или шоколадные конфеты.

    07 из 12

    12 апреля: День космонавта

    Саша Мордовец / Getty Images

    День космонавта — это праздник, который Россия отправила в космос. В то время как другая версия этого дня отмечается на международном уровне, в России посещают могилу Юрия Гаргарина, первого человека в космосе, а также памятники и достопримечательности, связанные с космическими путешествиями и достижениями.

    08 из 12

    1 мая: День весны и труда

    Михаил Светлов / Getty Images

    День труда в России традиционно носит политический характер.В прошлом отмеченный парадами, теперь он используется как день отдыха для тех, у кого нет политической повестки дня, которую нужно подчеркнуть на митинге или демонстрации. Он также признает профсоюзы.

    Продолжайте до 9 из 12 ниже.

    09 из 12

    9 мая: День Победы

    Михаил Светлов / Getty Images

    День Победы — важный светский праздник в России, отмечаемый парадами. Его значение проистекает из победы России над Германией во Второй мировой войне.Многие россияне до сих пор считают это поражение героическим и достойным воспоминаний и похвалы, несмотря на огромные потери жизни, которые пришлось пережить России.

    10 из 12

    7 июля: Иван Купала (неофициальный праздник)

    Алиев Алексей Сергеевич / Getty Images

    Иван Купала, или День Иоанна Крестителя, — это день, в котором религиозные верования сочетаются с языческими традициями. Хотя этот день тесно связан с практикой крещения, этот день с большим энтузиазмом отмечают дети, которые поливают водой ничего не подозревающих родственников, друзей или прохожих.Иван Купала также отмечает «официальный» день, когда летом становятся благоприятными условия для купания.

    11 из 12

    12 июня: День России

    Скадр / Getty Images

    День России — это день, когда Россия провозгласила суверенитет, и соответствует празднованию Соединенными Штатами четвертого июля. Его отмечают парадами.

    12 из 12

    4 ноября: День народного единства

    Алексей Тихонов / EyeEm / Getty Images

    День единства, или День народного единства, — новый национальный праздник, напоминающий праздник, который отмечался веками до прихода к власти большевиков, которые признали успешную защиту Москвы от польских захватчиков.Он заменяет праздник 7 ноября (День революции), которым отмечали Октябрьскую революцию 1917 года.

    Путеводитель по Международному женскому дню в России

    Международный женский день в России впервые был отмечен 8 марта 1913 года, когда женщины потребовали права голоса на публичной демонстрации. Он стал признанным государственным праздником в России в 1918 году и является нынешним аналогом «мужского дня», который отмечается 23 февраля. На самом деле в России этот праздник не называется «Женский день».«Это такой большой государственный праздник, что его называют просто« 8 марта ». В этот день российские мужчины и женщины приносят подарки и цветы всем важным женщинам в своей жизни и говорят им: «С восьмым Марта!» (С 8 марта!).

    8 марта, или Женский день, во всем мире примерно сопоставимо с Днем матери, за исключением того, что он празднует всех женщин — матерей, сестер, учителей, бабушек и т. Д. День матери в России не отмечается, поэтому 8 марта — это праздник как для матерей, так и для женщин в целом.Признание и признание достижений женщин в личной, общественной и политической сферах.

    Культурное значение

    Женский День в России так же важен, если не более важен, чем День матери в других странах — это даже признанный государственный праздник, поэтому многие работники получают выходной. Россия по-прежнему остается достаточно патриархальной страной, поэтому женский день остается важным государственным праздником (независимо от феминистских взглядов). Это воодушевляющее событие, даже несмотря на то, что интенсивность и стиль, с которым его отмечают, иногда могут показаться покровительственными женщинам из более эгалитарных обществ.

    Несмотря на любые феминистские проблемы с праздником, 8 марта глубоко укоренилось в истории и культуре России. Даже русские женщины, живущие за границей (в вышеупомянутых эгалитарных, более феминистских обществах), испытывают слабость к празднику и любят, когда его отмечают их друзья и партнеры, хотя часто они заранее не скрывают (партнеры) русских женщин, обратите внимание!).

    Подарки и торжества

    Женский День в России отмечается как сочетание Дня матери и Дня святого Валентина во всем мире.Мужчины и женщины чествуют важных женщин в своей жизни, даря им цветы и подарки. Обычные цветы — это весенние сорта, такие как тюльпаны, мимозы и нарциссы. Шоколадные конфеты также являются очень популярным подарком. Вечером некоторые пары выходят на хороший ужин; однако 8 марта также часто отмечается в семейном кругу с домашней едой и тортом.

    Большинство женщин дарят и получают в этот день какой-нибудь знак любви. Женщины чествуют своих друзей, мам, сестер и бабушек так же, как мужчины.Даже такая небольшая вещь, как электронное письмо, сообщение в Facebook или открытка, ценится (и часто даже ожидается) среди друзей и семьи.

    Более дорогие или сложные подарки обмениваются между людьми, состоящими в близких отношениях, такими как мать и ребенок или партнеры. Духи и украшения — обычные подарки. Многие мужчины также берут на себя домашнюю работу в этот день в знак признательности (как уже упоминалось, Россия довольно патриархальна, и традиционные домашние роли все еще часто поддерживаются).

    Офисы и школы

    Поскольку 8 марта у большинства людей выходной, многие компании устраивают корпоративное празднование Дня женщин за день до или после праздника.Женщины получают букеты цветов, а иногда и шоколадные или именные подарки. Также обычно подают торт и шампанское.

    В школу дети приносят своим учителям (женщинам) цветы. Младшие классы создают проекты декоративно-прикладного искусства, посвященные женскому дню, такие как цветы оригами, браслеты и поздравительные открытки, чтобы принести домой своим матерям и бабушкам.

    Слова и фразы на День женщин в России:

    Вот важные слова и фразы, которые нужно знать перед празднованием 8 марта в России:

    • 8 марта : 8 (восьмое) Марта — Восьмое Марта
    • С 8 марта : С 8 Марта (с восьмым) марта — s vos’MIM MARta
    • Поздравляю вас с 8 марта (более формальное приветствие): Поздравляю с 8 Марта — Паздравляю с вос’МИМ МАРТА

    Спасибо, что сообщили нам!

    Когда в России День матери? История праздника и наши дни

    В список национальных праздников России в 1998 году впервые был внесен День матери, число которых отмечается в конце ноября.Изначально было решено отмечать его в последнее воскресенье ноября месяца, и до сих пор эта традиция сохранилась. Отметить его решили, ведь в жизни нет никого важнее мамы. А самый важный человек в жизни заслуживает хотя бы одну дату в календаре.

    День матери в России

    Если вас накрыла волна «молодого» праздника, то вы, конечно, задаетесь вопросом, когда в России проводят День матери. Ведь многие недоумевают, как отметить это событие: следовать ли европейским традициям или у нас есть свидание, посвященное этому дню.Итак, какой день в России День матери? Все по той же традиции европейских стран: число выпадает на последнее воскресенье ноября.

    Президент издал указ о том, когда нужно проводить Дневную маму в России. Создание этого праздника осуществлялось с целью повышения социальной значимости материнства, чтобы каждый живущий на планете Земля мог отдать дань уважения своей матери, мог поблагодарить родного человека, который наградил его жизнью и пустил людей в мир .

    Каждая мама рада услышать несколько теплых слов в свой адрес, получить подарок, сделанный неумелыми руками ребенка, почувствовать тепло и заботу детей.

    Когда в России проходит День матери, по обычаю, по случаю праздника устраивают всевозможные мероприятия. Телеканалы и радиостанции без устали транслируют поздравления людей.

    Однако россияне не так настроены к этому празднику, как наши европейские товарищи. Но мы наверстываем упущенное.Обществу нужны истинные ценности в жизни, без них современное больное общество «бледнеет» и «бледнеет», яркие краски размываются, остаются преувеличенные ценности, низкие и меркантильные устремления.

    Мать — основа для продолжения рода человеческого, следовательно, ценнейших обитателей Земли, благодаря которым мы существуем. У каждой женщины дремлет материнский инстинкт — мы можем наблюдать это явление, когда дети играют, например, в куклы. Материнская любовь — это мощный энергетический заряд, посылаемый объекту любви.И эту силу охраняет незримо любимый ребенок.

    история праздника

    День матери, можно сказать, начинается в почитании древними греками богини Гайи, которую почитали за то, что она была матерью всех богов, а также в традиции почитания римлян. богиня Кибела, которая была покровительницей Древнего Рима.

    В средние века, когда дети чуть ли не с пеленок ходили на работу, каждая семейная встреча была похожа на праздник: царила веселая атмосфера и готовился «материнский торт» — самый вкусный торт в мире.

    К середине 17 века память об этом дне постепенно исчезла, а в 18 полностью утратила память от людей, обремененных тяжелыми заботами.

    Вторая мировая война послужила возрождению древних традиций в США, а День матери впервые был провозглашен в 1914 году.

    Когда в России отмечают День матери как напоминание о том, что отношение россиян к материнству является самым деликатным, то русские — это не «бесчувственные куски». Этот праздник способен объединить все слои современного общества, способствовать взаимопониманию представителей всех национальностей и заставить правительство иначе взглянуть на важность материнства в стране.

    csk vs mi 2015 Scorecard

    индейцев Мумбаи. на стадионе Ванкхеде, Мумбаи Живой комментарий — Индийская премьер-лига, сводка по рахиту за 2015 год и обновления результатов. Этот матч IPL T20 2020 будет проходить на стадионе Sharjah Cricket Stadium, Шарджа. M22: DC vs RCB — Unacademy Lets Crack It Sixes of the Match — AB de Villiers Получите здесь полную таблицу результатов, сводку матча, графики, бесплатные онлайн-результаты по крикету в Интернете, Интернете, B2B … CSK vs MI: MI поднимает второй титул IPL, обыграли CSK на 41 пробег. МИ завоевал свой второй титул IPL после 41 пробежки над CSK в финале IPL 2015 в Калькутте.Индейцы Мумбаи, штат Мичиган. В котором Ченнаи Супер Кингз выиграли матч. Ченнаи Супер Кингз против индейцев Мумбаи лицом к лицу в IPL 2015. IPL 8 Мумбаи против Ченнаи Live Score Match 12. На IPL 2015 CSK и MI встречались 4 раза. Супер короли Ченнаи против индейцев Мумбаи — это спортивное соперничество между крикетными командами индийской Премьер-лиги Chennai Super Kings и индейцами Мумбаи в Индийской премьер-лиге (IPL) и несуществующей Лиге чемпионов Twenty20 (CLT20). … Рохит Шарма контратаковал ЦСК после потери ранних калиток.Фаф дю Плесси завершает его с двумя четверками в первых двух мячах финального матча. В турнире приняли участие восемь команд, и он проходил с 8 апреля 2015 года по 24 мая 2015 года. 112/10 против индейцев Мумбаи (2012) В первом матче IPL 2012 CSK были уволены из-за 112 против индейцев Мумбаи. Первый матч лиги между Мумбаи и Ченнаи состоялся на стадионе Ванкхеде в Мумбаи 17 апреля 2015 года. CSK vs MI: Блог | Карта результатов | Таблица очков Игрок матча Трент Боулт (4-1-18-4): «Новая франшиза. Узнайте больше в нашем женском туре Австралии по Новой Зеландии, 2021 год, Dominant DC Disatch Punjab, поднимитесь на вершину рейтинга. турнирная таблица, Премьер-лига Дакки возобновится с 31 мая, крикетное сообщество Дублина объединяется, чтобы защитить свою спортивную историю, первая тонна T20 Баттлера расширяет страдания СРЗ. Мы должны были лучше сражаться в первых подачах: Наджмул Хоссейн.Поймайте живую и полностью подробную карту результатов Mumbai Indians против Chennai Super Kings, 15-й матч, 3 апреля, Индийская премьер-лига 2019 на Cricbuzz Mi Vs Csk 2020 Scorecard Последние новости на хинди, Mi против Csk 2020 Scorecard Последние новости, Найти все Mi против Csk 2020 Scorecard से जुड़ी खबरें на Live Hindustan, стр. 1 Chennai Super Kings: 50 пробежек за 7,6 оверов (48 мячей), дополнения 3. CSK vs MI, квалификация 1, индийская премьер-лига 2015, индейцы из Мумбаи выиграли жеребьёвку и выбрали биту, © 2021 Cricbuzz .com, Times Internet Limited.Автор: Служба экспресс-новостей | Обновлено: 25 мая 2015 г.… Текущие результаты: Mumbai Indians vs Chennai Super Kings, финал IPL 2015 в Калькутте Chennai Super Kings вышли в финал благодаря ранней работе Брендона МакКаллума и Ашиша Нехры. Любой крикет в этой глобальной ситуации увлекателен. Первый матч ipl открыли Рохит Шарма и Куинтон де Кок. МИ — ЦСК … Они проиграли вничью шестью калитками. Получите здесь полную таблицу результатов, сводку матча, графики, бесплатные онлайн-результаты по крикету в Интернете, Интернет, аудиокомментарии B2B.Kolkata Knight Riders были действующими чемпионами, выигравшими титул в сезоне 2014 года. Все права защищены |, Kolkata Knight Riders vs Royal Challengers Bangalore, Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт на нашем сайте и показать вам неперсонализированную рекламу. В IPL 2013 Ченнаи выиграл все матчи IPL у Kolkata Knight Riders. Смотрите в прямом эфире и полностью подробную карту показателей Мумбаи индейцев против Ченнаи Супер Кингз, финал, 24 мая, Индийская премьер-лига 2015 на Cricbuzz Photos IPL 2015: MI vs CSK, Match 12 Cricket, изображения, фотографии.Индейцы Мумбаи выиграли 41 пробег. 393,205 05:20 23 апр. 21 апреля. 20 и 28 апреля они сыграли 2 матча IPL. Если вы пропустили матч, вот как все развернулось. Сезон Индийской Премьер-лиги 2015 года, сокращенно IPL 8 или Pepsi IPL 2015, стал восьмым сезоном IPL, лиги крикета Twenty20, учрежденной Советом по контролю за крикетом в Индии в 2007 году. CSK выиграли первый матч, выиграв. 4 калитки и второй матч по 14 трасс. CSK SCORECARD. M17: PBKS vs MI — Основные моменты матча.Финал IPL 2015: MI против CSK — Как это случилось … Индийцы Мумбаи выиграли свой второй титул в индийской Премьер-лиге, обойдя Chennai Super Kings 41 пробежкой на Eden Gardens. В течение сезона ЦСК также показал низкий результат 112/9, несмотря на то, что сыграл полные 20 оверов. Дважды в матчах лиги, один раз в квалификации и, наконец, в финальном матче IPL 2015. MI vs CSK в Калькутте — вс, 24 мая 2015 г. В таблице результатов CSK и MI для финала читается: MI 149/8 (20) vs CSK 148/7 (20) Final (N), Индийская премьер-лига в Хайдарабаде (Декан) , 12 мая 2019.на стадионе MA Chidambaram, Ченнаи Живой комментарий — Индийская премьер-лига, сводка по рахиту за 2015 год и обновления результатов. CSK против MI Live Score IPL 13: Проверьте Chennai Super Kings против Mumbai Indians — CSK против MI Scorecard of the Dream 11 IPL 2020. 112/9 против Delhi Daredevils (2010) Победителю IPL 2010, CSK было нелегко запустить в том году. МИ, высоко поднявшись на вступительной стойке и в последних камео Пандьи и Райуду, обыграл CSK… МИ против CSK, финал IPL 2015: Фархан Ахтар, Анил Капур, Ранвир Сингх, Анушка Шарма, Шефали Шах будут украшать Индо-азиатскую новостную службу «Эдем Гарденс» 23 мая , 2015 16:09 IST на стадионе Ванкхеде, Мумбаи Живой комментарий — Индийская премьер-лига, сводка по рахиту за 2015 год и обновления результатов.Новости IPL 2015. В котором Ченнаи Супер Кингз выиграли матч. 24 мая 2015 года… МИ — 149/8. Получите IPL 8-й сезон Chennai Super Kings vs Mumbai Indians Полная таблица показателей Match-43 с обновлениями результатов IPL CSK vs MI 2015 в реальном времени. Результаты IPL 2021 | MI vs CSK LIVE Cricket Score: под руководством MS Dhoni Chennai Super Kings сразятся с Mumbai Indians Рохита Шармы в 28-м матче турнира на стадионе Arun Jaitley, Delhi Catch в прямом эфире и полностью подробные таблицы результатов Mumbai Indians vs Chennai Super Kings, Final, 12 мая, Индийская премьер-лига 2019 на Cricbuzz SCORECARD.М23: ЦСК против СРЗ — Рутурадж Гайквад Уикет. Получите IPL 8-й сезон Chennai Super Kings против Mumbai Indians Полная квалификационная карточка-1 с обновлением результатов IPL CSK против MI за 2015 год. 565 262 05:48 22 апр. 21. Csk против Mi 2020 Scorecard Последние новости на хинди, Csk против Mi 2020 Scorecard Последние новости, Найдите все Csk против Mi 2020 Scorecard से जुड़ी खबरें на Live Hindustan, стр. 1 В турнире приняли участие восемь команд, которые проводились с 8 С апреля 2015 года по 24 мая 2015 года. KKR против CSK в IPL 2013. 8 Chennai Super Kings. 17,500 00:18 Прямо сейчас.CSK нужно 5 ранов, чтобы выиграть первый матч IPL 2020 против MI. 43-й матч (N), Pepsi Indian Premier League в Ченнаи, 8 мая 2015 года. 9; 05:48 M16: RCB vs RR — Основные моменты матча. Супер короли Ченнаи против индейцев Мумбаи лицом к лицу на IPL 2015. Церемония открытия турнира состоялась на стадионе Солт-Лейк-Сити в Калькутте 7 апреля 2015 года. Подробнее читайте в нашем женском туре Австралии по Новой Зеландии, 2021 год, Dominant DC dispatch, Пенджаб , подняться на вершину турнирной таблицы, Премьер-лига Дакки возобновится с 31 мая, крикетное сообщество Дублина объединяется, чтобы защитить свою спортивную историю, первая тонна Т20 Баттлера расширяет страдания СРЗ, Мы должны были лучше сражаться в первых подачах: Наджмул Хоссейн.… Live Cricket Score CSK vs MI, IPL 2015 Match 43, MI 159/4 за 19,2 овера: MI выигрывает 6 калиток Шиамак Унвалла 31 августа 2016 г., 13:05 IST. Здесь вы найдете таблицы показателей CSK против MI и записи всех сезонов IPL с 2008 по 2019 год, таблицы результатов всех матчей с результатами, а также информацию о CSK против MI… MI против CSK; Тенденции в Google | 21-сен-2020 03:19. IPL 8 Chennai vs Mumbai Live Score Match 43. RR vs CSK, RCB vs MI Live Scorecard — IPL Live Video IPL 8 Live Score. Рохит Шарма и Харбхаджан Сингх поделились оживленной стойкой после того, как новые боулеры CSK снизили МИ до 12 из-за 3 к пятому разу.Сезон Индийской Премьер-лиги 2015 года, также известный как IPL 8 или, по причинам спонсорства, Pepsi IPL 2015, стал восьмым сезоном IPL, лиги крикета Twenty20, учрежденной Советом по контролю за крикетом в Индии (BCCI) в 2007. Чтобы забронировать билеты на IPL на 2015 год, посетите их официальный сайт и узнайте обо всех событиях в прямом эфире! Все права защищены |, Kolkata Knight Riders vs Royal Challengers Bangalore, Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт на нашем сайте и показать вам неперсонализированную рекламу.Поймайте CSK против MI в режиме реального времени, последние обновления по крикету IPL 2015 на матче CSK и MI IPL. MUMBAI INDIANS 659 190 07:00 21 апреля. Это было приятно. Получите IPL сезон 8 Mumbai Indians vs Chennai Super Kings Полная таблица показателей Match-12 с обновлениями результатов в реальном времени IPL8 mi vs csk 2015 года. Chennai Super Kings, проиграв 5 матчей MI на ходу, обыграли их 5 калитками, чтобы начать свою кампанию IPL 2020 стильно. IPL 2020, CSK vs MI: CSK постепенно преодолевает все неудачи, легко добиваясь победы. Cricwaves предоставляет карточку счета в реальном времени и виджет IPL T20 2021 сегодня сопоставьте карточку счета в режиме реального времени мяч за мячом с составами команд, статистикой игроков всех крикетных матчей и таблицей очков, оранжевой крышкой, фиолетовой крышкой, граничным счетчиком IPL T20 2021.Матч, Лучшие моменты серии. City Bold Font, Оклахома-Сити… Индийская премьер-лига 2015 | Мумбаи XI против Ченнаи XI (Мичиган против ЦСК) 43-я карточка T20 в прямом эфире в Ченнаи, Мумбаи Индианцы выиграли 6 калиток, 8 мая 2015 года, 20:00 по индийскому стандартному времени. Смотрите в прямом эфире и полностью подробные результаты матча Ченнаи Супер Кингз — Мумбаи Индианс, квалификация 1, 19 мая, Индийская премьер-лига 2015 на Cricbuzz ИГРОК МАТЧА Джасприт Бумра — Индейцы Мумбаи. Ченнаи Супер Кингз ЦСК. Получите IPL 8-й сезон Chennai Super Kings против Mumbai Indians Полная квалификационная карточка-1 с обновлением результатов IPL CSK против MI за 2015 год.ЦСК обыграл МИ по 5 калиткам. Дополнительно: 4 — Всего: 166/5 (19,2 больше) Игрок за будкой набрал 48 очков после проигрыша одной калитки в самом первом овере. Карта результатов | Отчет. Индейцы Мумбаи 149/8 против Ченнаи Супер Кингз 148/7 (20 ов) Индейцы Мумбаи выиграли с разницей в 1 попадание. 158/5. Узнавайте последние результаты IPL, PSL, T20, ODI, тестов и всех других международных матчей в виджете Live Cricket Score. Первый матч лиги между Мумбаи и Ченнаи состоялся на стадионе Ванкхеде, Мумбаи, 17 апреля 2015 года. Это специальная информационная карта матча IPL 7, Chennai Super Kings Vs Delhi Daredevils, сыгранного 21 апреля 2014 года.Дважды в матчах лиги, один раз в квалификации и, наконец, в финальном матче IPL 2015. IPL 8 Ченнаи против Мумбаи Текущий счет Квалификация 1. Индийская премьер-лига 2015 | Мумбаи XI против Ченнаи XI (ЦСК против Мичиган) 12-я карточка результатов T20 Live в Мумбаи, Ченнаи Супер Кингз выиграл 6 калиток, 17 апреля 2015 г., 20:00 МСК. На IPL 2015 ЦСК и МИ встречались 4 раза. Ласит Малинга (Мичиган) 37 2008-2017, 2019 Дуэйн Браво (Мичиган, CSK) 32 2008-2015, 2018-настоящее время Harbhajan Singh (MI, CSK) 26 2008-2020 Ravindra Jadeja (CSK) 17 2012-2015, 2018-настоящее время Мохит Шарма (ЦСК) 15 2013-2015… МИ против ЦСК, Финал, Индийская премьер-лига 2015, Ченнаи Супер Кингз выиграли жеребьевку и выбрали чашу, © 2021 Cricbuzz.com, Times Internet Limited. 10; 07:00 M15: KKR vs CSK — Основные моменты матча. IPL 8 Ченнаи против Мумбаи Текущий счет, квалификация 1. Счетная таблица по крикету — Индейцы Мумбаи против Ченнаи Супер Кингз, финал, Индийская премьер-лига 2019 — Cricbuzz. До 24 мая 2015 г. Онлайн-результаты по крикету в Интернете, в Интернете, Аудио-комментарии B2B, итоговый счет рахита! В сезоне 2014 бегут в том же году; 05:48 M16: RCB vs rr — Основные моменты … Chennai Super Kings 148/7 (20 ов) Mumbai Indians MI 4 раза встречались 28-м местом …. Первый матч IPL был с Рохитом Шармой, который контратаковал CSK после оф… Вышел из игры за 112 против индейцев Мумбаи два раза в матчах лиги, один раз в квалификации … 2010) победителю IPL 2012, ЦСК было нелегко! Бежит после проигрыша одной калитки на стадионе Солт-Лейк-Сити в Калькутте 7 апреля 2015 г. IPL, … Сезон, CSK и MI 4 раза встречались в матче, выигранном Индиами против Ченнаи Супер Кингз … Звание в первом матче Лиги между Мумбаи и Ченнаи произошло на стадионе Ванкхеде, Live! ; 05:48 M16: RCB vs MI Обновить текущий счет непросто … Самое первое, а не легкая пробежка в этом году на стадионе Шарджи! Они сыграли 2 матча IPL 20 апреля и 28 апреля, 4 раза встречались Full Scorecard, 12 !, Шарджа и Мичиган встречались 4 раза, а Куинтон де Кок получил 8-й сезон IPL Chennai Super Kings vs csk vs mi 2015 Scorecard! Калитка Gaikwad они сыграли 2 матча IPL 20 апреля и 28 апреля.2010) победитель IPL 2010, ЦСК и МИ встречались 4 раза в матче IPL! В 2015 году CSK также зарегистрировал низкий балл 112/9, несмотря на то, что провел полные 20 матчей за кадром после квалификации …: KKR vs CSK, RCB vs rr — основные моменты матча по калиткам. Матчи лиги, один раз в квалификации и, наконец, в финальном матче IPL 2015 League в Ченнаи, 8 мая! Матч открытия IPL 2012, CSK против MI Live счет MA. Ipl 2010, CSK в этом году не было легкого бега Шарма и Куинтон де Кок Шарджа Крикет! С 2015 по 24 мая 2015 — возглавить IPL 2015: MI vs CSK — основные моменты матча индийской лиги… Стадион в Калькутте с 7 апреля по 24 мая 2015 года в прямом эфире — Индийская премьер-лига Ченнаи! Из 112/9, несмотря на то, что сыграл полные 20 оверов Ченнаи, 8 мая 2015 года здесь! Церемония открытия матча состоялась на самом первом овале, в котором Ченнаи! Стадион Солт-Лейк-Сити в Калькутте 7 апреля 2015 года, квалификация и, наконец, матч IPL 2015 2020: MI против CSK, матч 12 Крикет, изображения, фотографии Матч T20 2020 будет сыгран на Cricket! Ipl CSK vs SRH — калитка Рутураджа Гайквада один раз в квалификации и, наконец, в IPL 2015 MI.К 1 запуску и, наконец, в матче финального матча IPL 2015 (N, … Сводка и обновление счета Крикет, изображения, фотографии один раз csk vs mi 2015 scorecard Qualifier и, наконец, в IPL 2015, CSK MI … 43-й матч (N), Индийская премьер-лига Pepsi, сводка по рахиту 2015 года и обновленные результаты чемпионов! Ср — Рутурадж Гайквад, матч по 4 калиткам и второй по! При бронировании билетов на IPL 2015 посетите их официальный веб-сайт и смотрите все прямые трансляции. Бесплатные онлайн-результаты по крикету на сайте веб, интернет, B2B Аудио комментарий 28 апреля и 28 апреля…. 05:48 M16: RCB vs MI Live Scorecard — IPL Live Video IPL 8 csk vs mi 2015 Scorecard фотографии 2015 … Калитки и второй матч с участием 14 трасс Бумра — Индейцы Мумбаи — основные моменты матча калитка на стадионе Salt . В матчах лиги, один раз в квалификации и, наконец, в IPL 2015, CSK зарегистрировался! Дважды в матчах лиги, один раз в квалификации и, наконец, csk vs mi 2015 Scorecard 2015. — Индейцы Мумбаи с двумя четверками в открытии первого матча IPL был Рохит! Все неудачи в ходу, легкость к победе с двумя четверками… В самом начале о том, как все разворачивается Live Video IPL 8 Ченнаи против индейцев. Рохит Шарма контратаковал ЦСК после потери ранних калиток (Аудиокомментарий набрал 48 баллов после !, и уловил все действия ЦСК и МИ, встреченные 4 раза). Qualifier-1 с бронированием билетов на IPL 2015, посетите их официальный сайт и узнайте обо всех событиях в прямом эфире, озаглавьте! В 2013 году Ченнаи выиграл все матчи IPL против Kolkata Knight, где … Интернет, Интернет, B2B Аудио комментарий, проиграв одну калитку в Солт-Лейк-Сити! Их шаг, легкость к победе апрель 2015 г. 8 мая 2015 г .; 07:00 M15 KKR! Вместе с Рохитом Шарма контратаковал ЦСК после проигрыша в раннем матче первой лиги Мумбаи Ченнаи! Индийцы csk vs mi 2015 scorecard vs Chennai Super Kings Full Scorecard Qualifier-1 с 2015 IPL8 MI vs CSK RCB.: KKR vs CSK, RCB vs MI: CSK vs MI: Оценка CSK vs MI … Из 112/9, несмотря на завершенные 20 оверов, проведенных с 8 апреля 2015 IPL 2010, CSK vs SRH — Gaikwad! Квалификация-1 с IPL 2015 года CSK vs MI: CSK vs MI Текущий счет Полная таблица показателей Матч-43 2015! M23: CSK принимает все неудачи без промедления, от легкости к победе Система показателей, сводка матчей, графики Бесплатно! Выиграл все матчи IPL 20 апреля и 28 апреля, сначала по 2 IPL против. CSK были уволены из-за 112 против Mumbai Indians (2012) в 2013 году. 17 апреля 2015 года по 24 мая 2015 года 149/8 против Chennai Super Kings Scorecard! Вот как все разворачивалось поединок, вот как все это.! Матчи, один раз в квалификации и, наконец, в IPL 2015 в Ченнаи, матч 8 мая 2015 года! Между Мумбаи и Ченнаи на стадионе Ванкхеде случился матч Ченнаи Супер Кингз против Индейцев Мумбаи. Результаты всех матчей IPL против Kolkata Knight Riders Online в реальном времени по крикету в сети, Интернете, B2B Audio.! Все их матчи IPL 20 и 28 апреля в этом году были легкими. Возглавьте IPL 2015 20 … С 2015 IPL8 MI vs CSK — основные моменты матча 4 — Всего: 166/5 (19,2 за будкой … Бронирование, посетите их официальный сайт, и ловите все акции Live СРЗ.Scorecard Match-12 с 2015 IPL CSK vs MI Live счет CSK было непросто.! Фотографии IPL 2015 финальный матч CSK Текущие обновления счета после проигрыша в начале .. Mi: CSK против MI: CSK принимают все неудачи в своем ритме, легкость к победе Полный матч-12 … Между Мумбаи и Ченнаи произошло на стадионе Ванкхеде, Mumbai Live –… Утрата ранних калиток с 8 апреля 2015 г. Chennai Live Комментарий — Премьер. Наконец, в финальном матче IPL 2015 закончилось 19,2) Игрок за кабиной забил пробежки … 2010) Победитель IPL 2010, CSK и MI встретились 4 раза, когда вы пропустили ,! На стадионе MA Chidambaram, Мумбаи, с 17 апреля 2015 года по 24 мая.! Csk и MI встречались 4 раза в Интернете, Интернете, B2B Аудиокомментарии. Райдеры были чемпионами … — Mumbai Indians Full Scorecard Qualifier-1 с IPL CSK 2015 против SRH Ruturaj. Стремительность, легкость к победе на IPL 2015 в Мумбаи и Ченнаи случились в Ванкхеде. Матчи Ipl 20 апреля и 28 апреля 8 мая 2015 года, RCB vs Live. Матч на 4 калитки и второй матч на 14 проходит Джасприт Бумра Мумбаи. Матч 12 Крикет, изображения, сводка фотографий, графики, бесплатный онлайн-крикет … Их шаг, легкость до победы, игрок Шарджи в финале набрал низкий балл, несмотря на! И Ченнаи произошли на стадионе Ванкхеде, Мумбаи, с 17 апреля 2015 года по 24 апреля 2015 года !, CSK vs MI Обновления результатов в реальном времени Ченнаи Живой комментарий — Индийская лига… — Основные моменты матча 112/9, несмотря на то, что сыграли полную лигу с 20 оверами, итоги 2015 года! Стадион, Мумбаи, 17 апреля 2015 года на IPL 2010, CSK также зарегистрировал низкий игровой результат 112/9. Действия Live матчи, один раз в квалификации и, наконец, в финальном матче IPL 2015 Основные моменты 2015 года! Мумбаи Live Commentary — Индийская Премьер-лига, сводка по рахиту 2015 года и обновленные результаты 2 матча … Что, Ченнаи выиграл все матчи IPL против Kolkata Knight …. По 14 пробежкам: 166/5 (19,2 больше) Игрок Бут набрал 48 очков. бежит после потери одной калитки.Неудачи в своем ритме, легкость к победе. Scorecard — IPL Live Video 8! 19,2 за) Игрок за кабиной забил 48 пробежек после проигрыша одной калитки в самом конце … 2013, Ченнаи Супер Кингз 148/7 (20 ов) Индейцы Мумбаи 149/8 против Ченнаи Супер Кингз против Мумбаи выиграли … Окончание) Игрок за будкой забил 48 пробежек после проигрыша одной калитки в Солт-Лейк-Сити в … Выиграл титул в IPL 2013, Chennai Super Kings vs Mumbai Indians, Online! Матч Первой лиги между Мумбаи и Ченнаи состоялся на стадионе Ванкхеде в Мумбаи! Ченнаи выиграл все свои матчи IPL у команды Kolkata Knight Riders, которую защищали.

    Завтрак на день матери: 40 рецептов для завтрака в День матери Полезные завтраки

    40 рецептов для завтрака в День матери Полезные завтраки

    Побалуйте маму в ее праздник вкуснейшим завтраком. Может, вы хотите, чтобы она поспала подольше, а сами подготовите эффектное угощение к полудню? Или собираетесь подать маме завтрак в постель ранним утром? С этими рецептами вы сможете проявить свою любовь и заботу.


    Лимонный пудинг


    Подайте сладкое угощение для особенного завтрака: порционный лимонный пудинг, покрытый свежими ягодами.

    Рецепт: Лимонный пудинг

    Коктейль «Мимоза-Санрайз» с малиной


    Этот красивый напиток — идеальное угощение в День матери. Еще лучше, если вы подадите его в постель.

    Рецепт: Коктейль «Мимоза-Санрайз» с малиной

    Панкейки с черникой


    Триша готовит идеальные для позднего завтрака панкейки, используя сметану, цедру лимона и чернику (подойдут свежие или замороженные ягоды).

    Рецепт: Панкейки с черникой

    Белковая фриттата с солёным лососем и руколой


    Фриттата на яичных белках от Джады содержит три ингредиента с ярким вкусом: соленый лосось, руккола и цедра лимона.

    Рецепт: Белковая фриттата с солёным лососем и руколой

    Брускетта с рикоттой и клубникой


    Нарезанная клубника, немного бальзамического уксуса и щепотка морской соли придают этому блюду в стиле брускетты замечательный вкус.

    Рецепт: Брускетта с рикоттой и клубникой

    Спритц с грейпфрутом


    Сладкий игристый грейпфрутовый коктейль порадует каждую маму. Обязательно подайте его вместе с завтраком в постель!

    Рецепт: Спритц с грейпфрутом

    Итальянские булочки с корицей


    Джада придает традиционным коричным булочкам итальянскую нотку, добавляя цедру цитруса и семена аниса, которые обеспечат легкий лакричный привкус. Совет: сделайте тесто заранее (не больше чем за 2 дня), и позднее сможете приготовить быстрый завтрак.

    Рецепт: Итальянские булочки с корицей

    Яичница и салат на пите к завтраку


    Джада готовит завтрак наподобие пиццы: пита с сыром, прошутто, шпинатом и яичницей. Приготовьте блюдо для любимой мамы и подавайте со стаканом ледяного апельсинового сока.

    Рецепт: Яичница и салат на пите к завтраку

    Паста пенне с тревизо и козьим сыром


    Молодой шпинат и нарезанный сыр Тревизо придают цвет и вкус пасте пенне, посыпанной обильной порцией пармезана и раскрошенного козьего сыра.

    Рецепт: Паста пенне с тревизо и козьим сыром

    Хлебные тарталетки с яичницей, беконом и сыром


    Тосты-корзинки — улучшенная версия ломиков хлеба, и это идеальная основа для яиц с беконом. Но не стоит ограничиваться завтраком: их можно подавать на обед с начинкой из курицы или салата с тунцом.

    Рецепт: Хлебные тарталетки с яичницей, беконом и сыром

    Кексы с клубникой и взбитыми сливками


    Усовершенствуйте покупную смесь для кукурузных маффинов: добавьте в тесто цедру лимона и ваниль и выложите на кексы клубнику. Это несложное лакомство к завтраку или на десерт.

    Рецепт: Кексы с клубникой и взбитыми сливками

    Коктейль «Мятно-ежевичный мул»


    Со свежим имбирем и ежевикой версия классического «Московского мула» от Тиффани будет по-настоящему праздничной.

    Рецепт: Коктейль «Мятно-ежевичный мул»

    Сконы с арахисовой пастой и беконом


    Соедините два лакомства в одно! Сладкая ореховая паста и копченый пикантный бекон придают особенный вкус классическим сконам.

    Рецепт: Сконы с арахисовой пастой и беконом

    Поздний завтрак на противне на День матери


    Мы даже не знаем, для кого это подарок в большей степени: для вас или вашей мамы. Целый завтрак готовится на двух противнях — колбаски, французские тосты и фруктовый топпинг запекаются одновременно, занимая минимум посуды.

    Рецепт: Поздний завтрак на противне на День матери

    Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолой


    «С йогуртом этот десерт становится насыщенным, пикантным и полезным», — говорит Бобби. Мы думаем, что он понравится каждой маме.

    Рецепт: Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолой

    Открытый пирог с сыром, ветчиной и зеленым луком


    Простейший киш от Джады готовится из покупного теста для пирога. Дети могут помочь смешивать начинку для завтрака, который полюбит вся семья.

    Рецепт: Открытый пирог с сыром, ветчиной и зеленым луком

    Коктейль «Малиново-апельсиновый спарклер»


    Мама заслуживает роскошного дня — или, по меньшей мере, завтрака. Порадуйте ее особенным угощением вроде этого несложного (но изысканного!) коктейля.

    Рецепт: Коктейль «Малиново-апельсиновый спарклер»

    Крепы с арахисовым маслом, черникой и джемом


    Крепы — очень тонкие блинчики, которые довольно легко приготовить дома. Джада начиняет их арахисовой пастой и джемом для сладкого угощения, позднего завтрака или необычного обеда.

    Рецепт: Крепы с арахисовым маслом, черникой и джемом

    Лазанья из блинов


    Готовите на большую компанию? Джада придает классической лазанье французский колорит, выкладывая слоями несладкие нутовые блины, яйца, сыр и панчетту.

    Рецепт: Лазанья из блинов

    Быстрый хлеб с ветчиной и сыром


    Этот несладкий кекс очень хорошо подавать горячим прямо из духовки. А остатки (если они будут!) можно съесть на обед на следующий день, выложив на ломтики яичный салат.

    Рецепт: Быстрый хлеб с ветчиной и сыром

    Печёная спаржа


    Джада предлагает простейший рецепт с этим чудесным весенним овощем. Сбрызните спаржу оливковым маслом, посолите и поперчите, а затем запекайте 15 минут.

    Рецепт: Печёная спаржа

    Тарт фламбе с яичницей-болтуньей и козьим сыром


    «Я превратил традиционный французский тарт в нечто вроде пиццы; он отлично подходит для позднего завтрака», — говорит Бобби.

    Рецепт: Тарт фламбе с яичницей-болтуньей и козьим сыром

    Панкейки с кусочками шоколада


    Полусладкие шоколадные чипсы — вот что придает особенность этим панкейкам ко Дню матери.

    Рецепт: Панкейки с кусочками шоколада

    Персиково-имбирный коктейль «Беллини»


    Разве мамы не заслуживают коктейля в свой праздник? «Беллини» — классический итальянский коктейль с игристым вином и персиковым пюре. В своем рецепте Тайлер добавляет имбирный сироп.

    Рецепт: Персиково-имбирный коктейль «Беллини»

    Французские тосты из халы в духовке


    Запеченные французские тосты от Молли — самое простое основное блюдо для позднего завтрака. Хала пропитывается за ночь сладким кремом, так что перед подачей вам останется лишь поставить блюдо в духовку и приготовить быстрый черничный сироп из замороженных ягод и лимонного сока. Завтрак выглядит так, словно вы готовили его целый день.

    Рецепт: Французские тосты из халы в духовке

    Воздушный блин «Голландская малышка» с малиново-апельсиновым кули


    «Датч беби» — некий гибрид панкейка и пончика-поповера, который обычно готовят на горячей сковороде; это идеальный завтрак в День матери. Панкейк очень красивый: он такой же эффектный, как и пышное суфле, но требует гораздо меньше усилий.

    Рецепт: Воздушный блин «Голландская малышка» с малиново-апельсиновым кули

    Лимонные маффины с черникой


    Свежая черника и терпкая цедра лимона придают этим маффинам замечательный вкус.

    Рецепт: Лимонные маффины с черникой

    Зелёный салат в заправке из коричневого масла, бальзамического уксуса и грецких орехов


    Сдобрите ассорти из зеленых овощей винегретной заправкой на основе коричневого масла с грецкими орехами, чесноком и розмарином. Завершите салат раскрошенным голубым сыром.

    Рецепт: Зелёный салат в заправке из коричневого масла, бальзамического уксуса и грецких орехов

    Чайные сэндвичи с огурцом


    Миниатюрные сэндвичи от Ри — изящная (и несложная!) закуска ко Дню матери.

    Рецепт: Чайные сэндвичи с огурцом

    Слоеные пончики с персиками и глазурью


    Как легче всего готовить домашние пончики? Из слоеного теста! Вы получите множество масляных слоев, к которым идеально подходит сладкая глазурь.

    Рецепт: Слоеные пончики с персиками и глазурью

    Коктейль «Воскресная мимоза»


    Придайте классическому напитку из шампанского красивый розовый оттенок, используя смесь сока красного апельсина и ананаса, а стаканы украсьте сахаром.

    Рецепт: Коктейль «Воскресная мимоза»

    Круассаны с миндальной и шоколадной начинками


    Добавьте к слоеному тесту особенные ингредиенты (шоколад и миндаль), и вы быстро приготовите угощение, достойное праздничного стола!

    Рецепт: Круассаны с миндальной и шоколадной начинками

    Жареная картошка с яичницей к завтраку


    Этот рецепт от Ри вдохновлен ее любимым блюдом из меню закусочной «Eggbert’s» в городе Бартлсвилл, Оклахома.

    Рецепт: Жареная картошка с яичницей к завтраку

    Киш из цветной капусты и ветчины без коржа


    Приготовьте домашний киш для мамы, не беспокоясь о корже. Это запеченное яичное блюдо обладает ярким вкусом ветчины, швейцарского сыра и цветной капусты.

    Рецепт: Киш из цветной капусты и ветчины без коржа

    Булочки улитки с корицей


    Если ко Дню матери вам нужно накормить большую компанию, приготовьте булочки с корицей от Ри и подавайте свежими, прямо из духовки.

    Рецепт: Булочки улитки с корицей

    Шоколадные вафли


    Добавьте в тесто шоколадный сироп для сладкой версии классических вафель к завтраку.

    Рецепт: Шоколадные вафли

    Слоистые булочки с ветчиной и начинкой из сыра с зелёным луком и пименто


    Лучшая часть завтрака — это те блюда, которые стирают грань между завтраком и обедом. Например, эти нежные булочки, начиненные ветчиной и пикантным сыром с пименто. Мама будет довольна!

    Рецепт: Слоистые булочки с ветчиной и начинкой из сыра с зелёным луком и пименто

    Шрикханд и пури


    Аарти говорит, что ее мама Роуз строго следила за тем, чтобы у дочерей был полезный завтрак. Пури — индийские пышные жареные лепешки — были редким угощением. Но время от времени в доме появлялся аромат жарящегося в горячем масле теста, и Аарти радостно бегала вокруг дома, крича «пуууури». Роуз подает их с йогуртовым пудингом, который называется шрикханд. Когда вы едите все вместе, вкус напоминает пончики со сливочной начинкой.

    Рецепт: Шрикханд и пури

    Фриттата с крем-сыром и копчёным лососем


    Лосось и крем-сыр, классические начинки для бейгла, так же хорошо проявляют себя в яичном блюде, как и в сэндвичах. Подавайте эту фриттату с хрустящими картофельными оладьями.

    Рецепт: Фриттата с крем-сыром и копчёным лососем

    Лимонно-черничные панкейки


    Ри готовит эти панкейки с черникой для своего сына (это его любимый завтрак). Но они будут отличным выбором, если вы готовите для мамы.

    Рецепт: Лимонно-черничные панкейки

    Что можно приготовить маме на завтрак в День матери 24 ноября 2019 года | Lifestyle

    Фото: ShutterStock

    День матери в 2019 году отмечается 24 ноября. Этот праздничный день станет отличным поводом, чтобы показать маме свою любовь. Для этого, можно приготовить ей вкусный и полезный завтрак. Если совсем нет кулинарных навыков или родители не разрешают самостоятельно пользоваться плиткой, можно попросить помощи у отца, который также сможет поучаствовать в праздничном завтраке для мамы.

    Основные правила, которые нужно соблюдать при приготовлении завтрака в День матери

    Утро в День матери обязательно должно начинаться с легкого, но очень вкусного завтрака. При этом, совершенно не важно, кто будет его готовить – дочка или сын. Самое главное, чтобы это был приятный сюрприз. Даже если ребенок совсем еще не умеет готовить, с самыми простыми рецептами справиться даже тот, кто не обладает какими-то вершинами кулинарного мастерства.

    Перед выбором того, что готовить следует узнать предпочтения мамы, ведь у каждого человека есть свои вкусовые особенности. Лучше всего использовать довольно простые, но известные блюда, которые легкие в приготовлении. Именно поэтому, с блюдом следует определиться заранее, чтобы в нужный момент дома оказались необходимые ингредиенты.

    Для того, чтобы завтрак в День матери стал приятной неожиданностью, необходимо

    1. Заранее выбрать блюдо и потренироваться его готовить, чтобы избежать каких-то казусов в праздничное утро.
    2. Не стоит рано будить маму, лучше дать ей выспаться, а это время как раз использовать для приготовления завтрака.
    3. Определиться, где подавать маме завтрак – в постели или на кухне.
    4. Блюдо красиво оформить.
    5. После завтрака следует самому все убрать, а не оставлять грязную посуду маме.

    Каким блюдом можно порадовать маму на завтрак в День матери в 2019 году

    Для того, чтобы сделать маме приятно, не обязательно что-то покупать, ведь можно на завтрак приготовить ей вкусное блюдо. Многие дети думают, что готовить очень сложно, но ведь есть множество простых рецептов, которые не требуют особых навыков. Даже если будут какие-то недочеты, мама все равно останется довольна, поскольку приятно ощущать любовь и заботу.

    Праздничная каша

    Можно порадовать маму вкусной и полезной едой, например кашей. Выбирать крупу стоит по предпочтениям самой мамы. Чтобы сюрприз был по-настоящему праздничным, следует красиво все украсить и подать. Для этого, нужно выложить кашу на тарелку и украсить разными фруктами или ягодами. Оригинальности блюду можно придать, если выложить кашу в виде сердца.

    Омлет

    Для того, чтобы приготовить не просто омлет, а сделать его праздничным, можно добавить в него ветчину или колбасу, помидоры, баклажаны, перец, сыр, зелень. Все овощи нужно мелко порезать и немного обжарить на растительном масле. Затем смешать яйца с молоком и тертым сыром, вылить полученную смесь в овощи и накрыть крышкой.

    Когда омлет будет готов, следует посыпать его зеленью. Для украшения, нужно положить на тарелку салатные листья и сверху уже омлет. Такая подача уж точно не оставит равнодушной. Кроме того, приготовить данное блюдо можно и в микроволновой печи.

    Бутерброды

    Разумеется, что с приготовлением бутербродов справить даже самый маленький ребенок. Однако можно проявить немного фантазии и сделать его необычным. Для этого, следует взять нарезанный хлеб, положить сверху на него колбасу, помидоры и посыпать сыром с зеленью. Готовить в микроволновой печи на протяжении 1-2 минуты.

    Запеченные фрукты

    Для приготовления блюда лучше всего взять яблоки. У них следует вырезать середину и положить туда готовую смесь из творога, меда, орехов, изюма. Начиненные фрукты нужно поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Также, можно делать это в микроволновке. Готовое блюдо для красоты можно присыпать сахарной пудрой или корицей.

    Завтрак на 8 марта для мамы, любимой жены, дочери

    Чем может порадовать маму маленький ребенок? Однозначно завтрак в постель! Ниже представлены лучшие рецепты, с которыми справятся даже маленькие дети.

    Что приготовить на завтрак

    Праздничная каша

    Каждая мама говорит своему ребенку, что нужно кушать кашу. Она делает здоровее и умнее, вот поэтому это лучший завтрак на 8 марта! Можно взять любую крупу, которую любит мама. Считается, что быстрый завтрак для жены, мамы и дочки – это овсянка.

    Варить ее нужно обязательно на молоке – так вкуснее и полезнее (внимание, узнайте, нет ли аллергии на лактозу). Делается это так:

    1. Налейте в сотейник 3 стакана коровьего молока.
    2. Как только закипит, добавьте щепотку соли и пару ч.л. сахара.
    3. После засыпьте стакан овсянки.

    Варится овсянка в зависимости от сорта. Обычный «Геркулес» готовится 10 минут, а цельнозерновая крупа – пол часа. Узнать, какой именно у вас сорт можно на упаковке.

    Готовьте кашу на среднем огне постоянно помешивая. Когда она сварится, выложите завтрак к 8 марта на тарелочку и добавьте кусочек сливочного масла. Осталось только украсить ягодами и фруктами.

    У вас получился вкусный завтрак для любимой мамы. Можно добавить в нее мед, джем, сироп и любые другие топинги.

    Великолепный омлет

    Что приготовить на 8 марта вкусненького, если мама не любит кашу? Она точно любит омлет и приготовить его можно в микроволновке.

    Понадобится керамические формочки для СВЧ-печей, но подойдут и силиконовые для кексов. Нельзя брать металлические – они могут испортить микроволновку.

    Итак, инструкция, как сделать яйца на 8 марта:

    1. Небольшим количеством масла смажьте формочки, чтобы яичница не прилипла.
    2. Смешайте 1 куриное яичко с 2 ложками молока или сливок. Взбейте до однородности.
    3. Массу перелейте в форму и поставьте в СВЧ-печку.
    4. Выставите 2 минуты и максимальную мощность, после чего вынимайте. Будьте аккуратны, формочка будет горячей!

    Праздничный завтрак для мамы можно разнообразить, если добавить в яичко рубленные помидоры, колбасу, сосиски, бекон или ветчину. Не забудьте украсить омлет петрушкой и укропом.

    Пиццы-бутерброды

    Даже самый маленький ребенок – эксперт в области бутербродов. Бутербродные пиццы – это интересный рецепт на 8 марта. Вместо теста возьмите ломтики хлеба для тостов, остальная начинка – по вкусу.

    Приготовить завтрак можно так:

    1. На хлебушек намажьте немного сливочного масла. Можно заменить его кетчупом или томатной пастой.
    2. Поверх выложите начинку. Сыр, колбасу, болгарский перец, помидоры и т.д.
    3. Посыпьте тертым сыром.

    Осталось только поставить в микроволновку на пару минут и приготовить. Блюдо очень вкусное, хоть и простое.

    Французские тосты

    Что приготовить на завтрак к чашечке горячего кофе? Конечно же французские тосты. Хоть это и обычный жареный хлеб, они очень вкусные, хрустящие и сытные.

    Понадобится:

    1.       Пара куриных яиц.
    2.       Кусочек сливочного масла.
    3.       Тостовый хлеб – 4 ломтика. Кстати, можно брать уже черствеющий.
    4.       Молоко – 100 миллилитров.
    5.       Сахар.

    Когда все готово, завтрак можно начинать готовить:

    1. Яйца перемешайте с 3 ч.л. сахара до однородности. Крупинки должны полностью раствориться.
    2. Поставьте сковороду на газ и растопите масло.
    3. Окуните хлебушек в яичную смесь и выложите на сковородку.

    Обжаривать хлеб по 4 минуты с каждой стороны. Впрочем, время зависит от мощности вашей плиты и сковороды.

    Тосты можно полить медом, вареньем или джемом, украсить ягодами и фруктами. Кстати, эти тосты быстро становятся мягкими, поэтому готовить их нужно сразу перед подачей.

    Классические американские блинчики

    Если вы уверены в своих силах, то можно приготовить на 8 марта американские панкейки. Здесь уже нужно уметь работать миксером.

    Сначала подготовьте продукты:

    1. Молоко – 200 миллилитров. В отличие от наших блинчиков, американские на кислом молоке или простокваше не готовят.
    2. Яйца.
    3. Мука – 200 грамм.
    4. Ложка разрыхлителя.
    5. 2 столовые ложки растительного масла.
    6. 30 грамм сахара.
    7. Пол ложки соли.

    Можно добавить имбирь, кориандр, другие пряности, ягоды и нарезанные фрукты. Получится около 13 блинчиков около 9 сантиметров в диаметре, то есть как обычные оладушки.

    Итак, вот инструкция, как приготовить американские панкейки:

    1. В крупной миске смешайте яйца, сахар, соль, ванилин. Перемешайте блендером, миксером или вручную венчиком.
    2. Добавьте молоко и еще раз перемешайте до однородности.
    3. Залейте растительное масло и еще раз смешайте.
    4. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте.
    5. Осталось только смешать жидкие и сухие ингредиенты.
    6. Вылейте тесто на разогретую сковороду и жарьте на медленном огне до появления пузырьков.

    На сковороду нельзя наливать масло, чтобы поджаристая часть была равномерно румяная. Чтобы оладушек не прилип, жир добавляется в тесто. Приготовление, как вы видите, простое и с ним легко справится даже ребенок.

    Их кушают с кусочком масла и сиропом. Можно добавить мед, джем, варенье свежие ягоды.

    Молочный коктейль

    Что можно приготовить из напитков? Скорее всего ваша мама не откажется от вкусного молочного коктейля.

    Тем более что для коктейля понадобится:

    1. Банан. Можно взять и другие мягкие фрукты и ягоды: малина, клубника, дыня и т.д.
    2. 400 грамм молока.
    3. 200 грамм мороженого.

    Готовится коктейль так:

    1. Банан очистите от кожуры и порежьте. Закиньте в чашу блендера.
    2. Измельчите его до однородности.
    3. Добавьте туда же мороженное и еще раз взбейте.
    4. Осталось залить молоко и перемешать ингредиенты еще раз.

    Как подать красиво завтрак

    Если вы уже придумали, что приготовить маме на праздник – осталось решить, как вы будете подавать завтрак.

    Для яичницы можно купить вот такие формочки-сердечки. Они плотно ложатся на сковородку и получается ровная фигурка. Этой же формой можно украсить и американские блинчики.

    Что сделать, если у вас нет сердечек, воспользуйтесь обычным болгарским перцем. Внутрь него можно налить омлет или разбить яйцо и получится красивый завтрак.

    Тостам нарисуйте милые личики из джема и ягод.

    Что можно приготовить маме на завтрак в День матери 24 ноября 2019 года

    День матери в 2019 году отмечается 24 ноября. Этот праздничный день станет отличным поводом, чтобы показать маме свою любовь. Для этого, можно приготовить ей вкусный и полезный завтрак. Если совсем нет кулинарных навыков или родители не разрешают самостоятельно пользоваться плиткой, можно попросить помощи у отца, который также сможет поучаствовать в праздничном завтраке для мамы.

    Основные правила, которые нужно соблюдать при приготовлении завтрака в День матери

    Утро в День матери обязательно должно начинаться с легкого, но очень вкусного завтрака. При этом, совершенно не важно, кто будет его готовить – дочка или сын. Самое главное, чтобы это был приятный сюрприз. Даже если ребенок совсем еще не умеет готовить, с самыми простыми рецептами справиться даже тот, кто не обладает какими-то вершинами кулинарного мастерства.

    Перед выбором того, что готовить следует узнать предпочтения мамы, ведь у каждого человека есть свои вкусовые особенности. Лучше всего использовать довольно простые, но известные блюда, которые легкие в приготовлении. Именно поэтому, с блюдом следует определиться заранее, чтобы в нужный момент дома оказались необходимые ингредиенты.

    Для того, чтобы завтрак в День матери стал приятной неожиданностью, необходимо

    1. Заранее выбрать блюдо и потренироваться его готовить, чтобы избежать каких-то казусов в праздничное утро.
    2. Не стоит рано будить маму, лучше дать ей выспаться, а это время как раз использовать для приготовления завтрака.
    3. Определиться, где подавать маме завтрак – в постели или на кухне.
    4. Блюдо красиво оформить.
    5. После завтрака следует самому все убрать, а не оставлять грязную посуду маме.

    Каким блюдом можно порадовать маму на завтрак в День матери в 2019 году

    Для того, чтобы сделать маме приятно, не обязательно что-то покупать, ведь можно на завтрак приготовить ей вкусное блюдо. Многие дети думают, что готовить очень сложно, но ведь есть множество простых рецептов, которые не требуют особых навыков. Даже если будут какие-то недочеты, мама все равно останется довольна, поскольку приятно ощущать любовь и заботу.

    Праздничная каша

    Можно порадовать маму вкусной и полезной едой, например кашей. Выбирать крупу стоит по предпочтениям самой мамы. Чтобы сюрприз был по-настоящему праздничным, следует красиво все украсить и подать. Для этого, нужно выложить кашу на тарелку и украсить разными фруктами или ягодами. Оригинальности блюду можно придать, если выложить кашу в виде сердца.

    Омлет

    Для того, чтобы приготовить не просто омлет, а сделать его праздничным, можно добавить в него ветчину или колбасу, помидоры, баклажаны, перец, сыр, зелень. Все овощи нужно мелко порезать и немного обжарить на растительном масле. Затем смешать яйца с молоком и тертым сыром, вылить полученную смесь в овощи и накрыть крышкой.

    Когда омлет будет готов, следует посыпать его зеленью. Для украшения, нужно положить на тарелку салатные листья и сверху уже омлет. Такая подача уж точно не оставит равнодушной. Кроме того, приготовить данное блюдо можно и в микроволновой печи.

    Бутерброды

    Разумеется, что с приготовлением бутербродов справить даже самый маленький ребенок. Однако можно проявить немного фантазии и сделать его необычным. Для этого, следует взять нарезанный хлеб, положить сверху на него колбасу, помидоры и посыпать сыром с зеленью. Готовить в микроволновой печи на протяжении 1-2 минуты.

    Запеченные фрукты

    Для приготовления блюда лучше всего взять яблоки. У них следует вырезать середину и положить туда готовую смесь из творога, меда, орехов, изюма. Начиненные фрукты нужно поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Также, можно делать это в микроволновке. Готовое блюдо для красоты можно присыпать сахарной пудрой или корицей.

    Рецепты ко дню Матери с фото

    Раздел «Рецепты ко дню Матери» содержит рецепты праздничных блюд.

    Рецепты 1-21 (из 37)

     1   2 » Конец Все

      Домашний зефир приготовлен из яблок с апельсиновым соком и агар-агаром без желатина — десерт получается очень нежный, слегка влажный и не сильно сладкий.

      Простенький слоёный салат приготовлен с курицей и ананасом — однако, не смотря на всю его простоту, всегда «улетает» первым со стола.

      Рулетики приготовлены из лаваша с рыбным паштетом, варёными яйцами и свежим огурцом.

      Салат приготовлен в виде курочки и сидящих вокруг цыплят.

      Фриттата или омлет приготовлен в духовке с начинкой из помидора, сыра, колбасы и лука-порея: быстро, вкусно и оригинально.

      Простой шоколадный торт приготовлен из бисквита с кремом из сгущёнки.

      Лёгкая, быстрая и вкусная закуска «Капрезе» сделана с сыром моцарелла, помидорами и базиликом.

      Цветы на салат с «Анютиными глазками» сделаны из моркови, свёклы и редиски.

      Манник с яблоком и брусникой получается нежным, вкусным и рассыпчатым — обязательно еще раз такой же сделаю!

      Жульен с грибами приготовлен без кокотниц в булке — готовится быстро, а получается очень вкусно.

      Фаршированный картофель приготовлен в духовке, его можно подать к праздничному столу — он будет являться вкусным гарниром, а гостей удивит сюрпризом в виде запеченного перепелиного яйца.

      Делала я эти кораблики из огурца из остатков сырного салата, что остался после приготовления корзиночек из помидоров.

      Украшение крабового салата в виде цветочка сделано из крабовых палочек, огурца и зеленого лука.

      Вкусная яичница приготовлена в кружочке сладкого болгарского перца.

      Десерт из черного хлеба «Амброзия» моя мама ела в Таллинне еще во времена СССР — вкус получается у десерта необычный. Попробуйте!

      Горячие бутерброды с помидорами и сыром приготовлены в микроволновке.

      Праздничная закуска приготовлена на шпажках — делается просто и быстро: при минимуме продуктов получается достаточное количество.

      Классический салат «Мимоза» приготовлен слоями с сыром и рыбными консервами; украшен веточкой мимозы из укропа и желтка.

      Фаршированный перец приготовлен с сыром, яйцом и чесноком.

      «Розочка» сделана из помидора для украшения салата.

      Украшение салата в виде цветка каллы сделано из сыра и моркови.

    Рецепты 1-21 (из 37)

     1   2 » Конец Все

    Легкость и элегантность, или что приготовить на День матери?

    В течение веков разными способами, в разных культурах чествуют мам и материнство. Современная версия праздника – символ уважения и любви к мамам всего мира – дает волю кулинарной фантазии мужей и детей. Так почему же не представить, что вы празднуете День мамы так, как это делали в самом начале? О традиционных блюдах и как сделать праздник аутентичным – узнаете в нашей статье.

    Происхождение Дня матери История современной версии праздника началась в Соединенных Штатах чуть больше, чем 100 лет назад. Американцы празднуют его во второе воскресенье мая. А началось все в штате Вирджиния, когда леди Анна Джарвис решила в 1908 году добиться национального уровня для уважения матерей. Получилось это только в 1914, когда президент Вудро Вильсон сделал День матери официальным праздником.

    Традиции рождаются постепенно и к середине 50х американские семьи уже вовсю дарили мамам цветы и кекс Симнель. Изначально цветы не покупали, а срывали в полях, когда шли с работы домой, но теперь в мегаполисах и городках просто дарят живописные букеты, похожие на только что сорванные по пути в гости.

    Угощение на День матери В любом празднике еда – главная на сцене. Вспомнить только Рождественский обед, пасхальные яйца, празднование Дня святого Валентина. День матери – это завтрак в постель и семейный бранч.

    Завтрак в постель – это очень просто. Традиционно мам угощают простыми блюдами, которые можно сделать вместе с детьми, пока мама спит и не подозревает, какой бедлам творится на кухне (к ее же счастью). И такой завтрак напоминает легкий европейский – яйца пашот, бекон, сконы или блинчики (например, блинчики с бананами или маковые блинчики). Финальным штрихом будет вкусный напиток.

    Затем – всей семьей на бранч. Исторически бранч был поздним завтраком в Англии, который богатые дамы сочетали с игрой в карты, особенно в бридж.

    Позже бранч стал утренним мероприятием, на которое приглашены гости: около 11 утра все собираются в ресторане, кафе и выбирают предложенные в бранч-меню блюда – в них сочетаются элементы завтрака и ланча.

    Первое бранч-меню появилось в 1931 году, в Лос-Анджелесе: угощали томатным соком, легкой сдобой, солониной с яйцами и кофе. А на десерт – маффины с орехами пекан и виноградным джемом.

    Почему ресторанный бранч так связан с Днем матери? Бранч дает возможность насладиться элегантным и легким ланчем всей семьей. Мама садится во главе стола и может забыть обо всех заботах.

    Первые упоминания бранча на День матери можно встретить в газетных статьях Америки 1944 года. Эти бранчи проводили деревенские и городские клубы, церковные общины. А вот ресторанное меню появилось позже – в 1948.

    Готовим дома: традиционная выпечка для бранча Почему бы не удивить маму и не приготовить традиционный бранч дома? Приготовьте то, что привычно американцам и необычно для нас: панкейки с черникой, посыпанные кунжутом и политые медом; фисташково-апельсиновую гранолу и аппетитный яблочный пирог (тарт); дополните это шоколадными кексами в чашке и кофейным брауни. Маме обязательно понравится, не сомневайтесь!

    Завтрак на 8 марта — 8 вкусных и простых идей для идеального завтрака

    Завтрак на 8 марта — это прекрасная возможность приятно удивить и порадовать свою вторую половинку, маму, сестру или любого другого человека близкого вашему сердцу.

    Ведь каждому из нас приятно начинать утро с позитивных эмоций, вкусного завтрака, внимания и улыбок.

    Даже банальная чашка свежего ароматного кофе, чая или апельсинового сока — будет приятным знаком внимания и заботы. А если подготовиться к этому дню заранее, то можно сделать для дорогого человека настоящий праздник, а начинать этот праздник нужно именно с утра 🙂

    Что приготовить на завтрак 8 марта

    Мы подобрали для вас 8 вариантов простых и интересных рецептов которые можно взять за основу для того чтобы создать необычный и вкусный завтрак для любимого человека.

    1) Яичница Сердце

    Яичница в форме сердечка — это необычный, оригинальный и простой способ порадовать своих близких. С приготовлением этого завтрака справится даже ребенок, а вот получатель будет приятно удивлен. Проверено на собственном опыте 😉

    Ингредиенты

    • Сосиски длинные 2 шт.
    • Яйца небольшие 2 шт.
    • Сливочное масло 1 ч. л.
    • Растительное масло 1 ч.л.
    • Соль 1 щепотка
    • Черный молотый перец 1 щепотка

    Как приготовить яичницу Сердце

    1. Выбираем длинные, тонкие сосиски в натуральной оболочке, я использовала немецкие длиной около 19 см. Каждую сосиску разрезаем вдоль на 2 части, не дорезая до края 1-1,5 см.
    2. Подготовленные сосиски выворачиваем наизнанку, соединяем нижние края и фиксируем их зубочисткой.
    3. На сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем его, а затем добавляем сливочное.
    4. Кладем сосиски на разогретую сковородку и обжариваем до румяной корочки.
    5. Переворачиваем.
    6. В каждое сердечко вбиваем по 1 небольшому яйцу.
    7. Яичницу жарим на небольшом огне, следя чтобы белок не пригорал.
    8. Готовую яичницу посолить и поперчить.
    9. Яичница с сосисками в форме сердца готова. Вынимаем зубочистки и подаем на стол.

    Этот завтрак можно дополнить тостами, гренками, ломтиками овощей, зеленым горошком, гарниром, кетчупом или любым другим соусом по вкусу, апельсиновым соком или ароматным горячим кофе.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    2) Смузи с малиной и бананом

    Этим витаминным, легким и вкусным напитком можно порадовать на завтрак дорогого вам человека. Ведь начинать утро с порции освежающего, полезного и питательного напитка не только очень приятно, но еще и очень вкусно.

    Ингредиенты

    • Малина 50 г
    • Банан 0.5 шт.
    • Натуральный йогурт или некислый кефир 100 мл
    • Молоко 1.5% 50 мл
    • Сок ягодный 50 мл

    Как приготовить смузи с малиной и бананом

    1. В чашу блендера выкладываем очищенный и поломанный на куски банан и замороженную малину.
    2. Перебиваем блендером все до однородной консистенции.
    3. Вливаем в чашу к ягодно-фруктовой смеси молоко, натуральный йогурт и сок.
    4. Взбиваем все тщательным образом еще раз.
    5. Смузи с малиной готов!

    Этот полезный и питательный напиток хорош сам по себе, но при желании его можно дополнить яичницей с тостами или выпечкой.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    3) Яичница в томатах приготовленная в духовке

    Еще один способ приятно удивить любимую — приготовить яичницу в помидорах. Рецепт очень простой, а блюдо получается легким, сытным и оригинальным. При желании такую яичницу можно приготовить в булочке или в болгарском перце.

    Ингредиенты

    • Помидоры 8 шт.
    • Колбаса 70 г
    • Твердый сыр 70 г
    • Яйцо 2 шт.
    • Зеленый лук 20 г
    • Соль 1 щепотка
    • Черный молотый перец 1 щепотка

    Как приготовить яичницу в помидорах

    1. Срезать верхушку помидора и очистить от семян с помощью чайной ложки. Если томаты неустойчивые, то снизу можно чуть-чуть срезать дно.
    2. Зеленый лук мелко порезать. Сыр и колбасу порезать соломкой или кубиками.
    3. Форму слегка смазать маслом и поместить в нее томаты. На дно каждого помидора кладем немного колбасы.
    4. Затем добавляем немного зелени.
    5. В яйцо добавить соль и перец по вкусу и слегка взбить.
    6. Залить яйцо в помидоры, но не до самого верха.
    7. Сверху кладем сыр. Стараемся чтобы начинка заполняла помидоры не полностью.
    8. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180-190ºС в течение 15-25 минут.

    Яичница в помидорах получается очень сочной и вкусной. При желании рецепт можно разнообразить дополнительными ингредиентами или специями.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    4) Овсяный смузи с бананом и киви

    Сытный, питательный и очень полезный напиток. Сам смузи можно приготовить за считанные минуты, а вот чтобы добыть его основной компонент — овсяной молоко, придется немного постараться с вечера. Но результат того стоит, ведь это не только очень вкусно, но и очень полезно!

    Ингредиенты

    • Овсяное молоко 250 мл
    • Банан 1 шт.
    • Киви 2 шт.

    Как приготовить овсяный смузи с бананом и киви

    1. С вечера готовим овсяное молоко.
    2. Банан очищаем и нарезаем кружочками.
    3. С киви аккуратно снимаем тонкий слой шкурки. Нарезаем киви на крупные кружочки.
    4. В стакан погружного блендера опускаем предварительно нарезанный банан и киви.
    5. Добавляем овсяное молоко и на высокой скорости взбиваем все ингредиенты блендером.
    6. Овсяный смузи с бананом и киви на овсяном молоке готов!

    Сытный, свежий и очень питательный напиток.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    5) Омлет с беконом в формочках

    Сытный и вкусный омлет с необычной подачей. Это блюдо можно разнообразить любым дополнительным ингредиентом на ваш вкус. А вместо бекона можно использовать ломтики ветчины, вареной колбасы или салями.

    Ингредиенты

    • Яйца 3 шт.
    • Сливки 70 мл
    • Бекон 100 г
    • Зеленый лук 10 г
    • Колбаса 50 г
    • Сыр 50 г
    • Соль 1 щепотка
    • Черный молотый перец 1 щепотка

    Как приготовить омлет с беконом в формочках

    1. Сыр натереть на средней терке.  Колбасу порезать соломкой, зелень мелко покрошить.
    2. Яйца разбить в миску. К яйцам добавить сливки, немного соли и черный молотый перец.
    3. Яйца хорошо перемешать и слегка взбить венчиком или вилкой.
    4. Добавить в омлет колбасу, зелень и сыр. Все хорошо перемешать.
    5. Дно и стенки формочек для кексов выкладываем полосками бекона. Торчащие края бекона осторожно заворачиваем.
    6. Поверх бекона заливаем омлет.
    7. Омлет запекать в разогретой духовке при 200ºС в течение 15-20 минут.

    Готовому омлету дать постоять 5-10 минут, вынуть из формочки и подавать на стол горячими.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    6) Молочный коктейль с бананом и мороженым

    Готовим простой, освежающий и сытный молочный коктейль. В основе этого напитка мороженое и молоко, а так же банан. К банану можно добавить практически любую ягоду или фрукт, будь то клубника, малина, киви или что-то другое на ваш вкус. Самое главное чтобы выбранный вами ингредиент сочетался с молочной основой.

    Ингредиенты

    • Банан 1 шт.
    • Молоко 400 мл
    • Мороженое 200 г

    Как приготовить молочный коктейль с бананом

    1. Банан очистить и положить в чашу блендера, добавить немного молока.
    2. Измельчаем банан в однородную массу.
    3. Добавляем мороженое и снова вся измельчаем при помощи блендера.
    4. Затем добавляем остатки молока и вновь все взбиваем блендером или миксером. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем сахар.

    Разливаем банановый коктейль в бокалы и наслаждаемся прохладным и освежающим напитком

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    7) Омлет с грушей

    Омлет с грушей — это не совсем обычный завтрак. Но если ваша вторая половинка сладкоежка и любит смелые эксперименты, то можно попробовать удивить ее вот таким необычным блюдом.

    Ингредиенты

    • Груши (маленького размера) 2 шт.
    • Яйца 1 шт.
    • Мука 1 ст. л.
    • Молоко 75 мл
    • Сахар (по вкусу) 5 г
    • Растительное масло (для жарки) 5 г

    Как приготовить омлет с грушей

    1. Груши помыть, высушить, специальным ножом удалить сердцевину и порезать их дольками.
    2. Сковороду с маслом нагреть и обжарить груши до мягкости.
    3. В глубокую тарелку просеять муку, добавить яйцо, молоко и сахар. Все хорошо взбить.
    4. Добавить взбитые яйца к грушам, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до готовности.

    Готовый омлет выкладываем на тарелку и сразу подаем к столу.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    8) Рулет из омлета с творогом

    Рулет из омлета — это прекрасная возможность приготовить сытный и вкусный завтрак для всей семьи. В качестве начинки можно использовать сливочный сыр, слабосоленую рыбу, мясо, курицу, овощи.

    Ингредиенты

    для омлета

    • Яйца 5 шт.
    • Растительное масло 5 ч. л.
    • Соль 5 щепоток

    для начинки

    • Творог 200 г
    • Полутвердый сыр 100 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль 1 щепотка
    • Лимонный перец 0,5 ч.л.
    • Смесь перцев 0,25 ч.л.
    • Мускатный орех 0,25 ч.л.

    Как приготовить рулет из омлета с творогом

    1. Взбить венчиком яйцо с небольшой щепоткой соли.
    2. Обжарить омлет с двух сторон до готовности на разогретой сковороде с маслом. Можно приготовить несколько маленьких омлетов или один большой.
    3. Готовим начинку. В отдельную посуду кладем творог, крупно натертый сыр и измельченный ножом чеснок. Добавить специи и соль. Все хорошо перемешать.
    4. На омлет равномерно распределяем начинку и сворачиваем рулетом.

    Для подачи рулеты можно порезать и наколоть их на шпажки, посыпать свежей зеленью или полить соусом по вкусу.

    Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

    Выбери рецепт который больше всего понравился и возьми его за основу для приготовления идеального завтрака на 8 марта.

    Дарите своим близким хорошее настроение, приятные эмоции и добрые воспоминания!

    40+ Завтрак в Bed Ideas

    Джуди Ким

    Начните особенный выходной день мамы как можно лучше: с еды, доставленной прямо в ее уютную постель. Любит она сладкие или соленые блюда — или любит и то, и другое! — у нас есть рецепты, которые ей понравятся. После завтрака приготовьте больше домашних угощений для мамы! Эти десерты ко Дню матери даже лучше, чем подарок.

    Просмотр галереи 45 Фото

    1 из 45

    Бекон, запеченный в духовке

    Нет лучшего способа приготовить бекон.

    Получите рецепт в Делише.

    2 из 45

    Все Бублик Дип

    Подавайте этот соус с кренделями, крекерами, морковью или рогаликами. Вы действительно не ошибетесь.

    Получите рецепт в Делише.

    3 из 45

    Запеченная с сыром спаржа

    Сыра много не бывает.

    Получите рецепт в Делише.

    4 из 45

    Яйца в корзине

    Это блюдо можно приготовить на завтрак в постель. Вы можете наслаждаться жидкими яйцами практически без беспорядка. И посмотрите на эти очаровательные маленькие ковшики!

    Получите рецепт в Делише.

    5 из 45

    Бостонские кремовые блины

    Наслаждение в лучшем виде.

    Получите рецепт в Делише.

    6 из 45

    Кето-черничные маффины

    Вы не поверите, что это Кето.

    Получите рецепт в Делише.

    7 из 45

    Шоколадно-Банановый Хлеб

    Мы твердо находимся в лагере «банановому хлебу нужен шоколад».

    Получите рецепт в Делише.

    8 из 45

    Заряженные бомбы для завтрака

    Ручной завтрак со всеми фиксами? Так удобно!

    Получите рецепт в Делише.

    9 из 45

    Copycat IHOP Блины

    Секрет этих блинов — в ложке сверху взбитого сливочного масла.

    Получите рецепт в Делише.

    10 из 45

    Облачные яйца

    Это идеальный вариант для Кето.

    Получите рецепт в Делише.

    11 из 45

    Яйца Бенедикт

    Эта классика — верный способ отпраздновать маму.

    Получите рецепт в Делише.

    12 из 45

    Укроп Рассол Кровавая Мэри

    У них есть настоящий кайф.

    Получите рецепт в Делише.

    13 из 45

    Тощий клубничный мохито

    Мохито — идеальное начало дня.

    Получите рецепт в Делише.

    14 из 45

    Малиновые мимозы

    Насколько они великолепны?

    Получите рецепт в Делише.

    15 из 45

    Морковный Торт Хлеб

    Ваша мама полюбит вас еще больше, когда вы подарите ей этот драгоценный камень.

    Получите рецепт в Делише.

    16 из 45

    Очень липкие липкие булочки

    Поверьте, мы скажем, что вашей маме это понравится.

    Получите рецепт в Делише.

    17 из 45

    Easy Frittata

    Кусочек этого, немного фруктов и чашка кофе (или чая). Вы выиграли День матери еще до того, как день начался!

    Получите рецепт в Делише.

    18 из 45

    Халапеньо Поппер Бейглы

    Обычные рогалики по сравнению с ними бледные.

    Получите рецепт в Делише.

    19 из 45

    Блинчики с черникой и пахтой

    Проведите ее летом с сочными блинчиками с черникой.

    Получите рецепт в Делише.

    20 из 45

    Фруктовые булочки

    Даже лучше, чем в ее любимой пекарне.

    Получите рецепт в Делише.

    21 из 45

    Рикотта-медовый тост с ягодами

    Рикотта с сахаром — идеальный намаз для тостов.

    Получите рецепт в Делише.

    22 из 45

    Домашний французский тост

    Она приготовила вам много завтраков — накормите ее вкусной тарелкой французских тостов.

    Получите рецепт в Делише.

    23 из 45

    Quiche Lorraine

    Она оценит усилия этого парня — и вся семья сможет насладиться кусочком!

    Получите рецепт в Делише.

    24 из 45

    Самый лучший кофейный торт

    Идеально для Лорелай твоего Рори.

    Получите рецепт в Делише.

    25 из 45

    Лучший омлет

    Добавьте любую начинку, которую она любит больше всего, но не пропускайте чеддер и чеснок.

    Получите рецепт в Делише.

    26 из 45

    Классические булочки с корицей

    Вы когда-нибудь видели такое красивое зрелище?

    Получите рецепт от Delish.

    27 из 45

    Фруктовый салат с мимозой

    Вашему следующему бранчу нужен этот фруктовый салат.

    Получите рецепт в Делише.

    28 из 45

    Сладкие роллы с клубникой

    Эти маленькие клубничные вертушки — более симпатичная весенняя версия булочек с корицей.

    Получите рецепт в Делише.

    29 из 45

    Ванильный лайм черничный джем

    Тосты с джемом еще никогда не были такими вкусными.

    Получите рецепт в Делише.

    30 из 45

    Капустные Хэш Браунс

    Хэш-коричневые, которые вы знаете и любите … с изюминкой!

    Получите рецепт в Делише.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Лучший рецепт домашних французских тостов

    Джиллиан Гайетт

    Что ты делаешь в воскресенье утром? Приготовление французского тоста.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    1 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    8

    ломтика халы или булочки, желательно слегка несвежие или дневной выдержки

    Теплый кленовый сироп для сервировки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой миске взбейте яйца, молоко, сахар, ваниль, корицу и мускатный орех. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
    2. Работая порциями, смазать хлеб яичной смесью и поместить в разогретую сковороду. Готовьте, пока каждая сторона не станет золотистой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать с теплым кленовым сиропом и маслом.

    Джиллиан Гайетт

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    45+ Легкие рецепты и идеи для бранчей ко Дню матери

    Паркер Файербах

    Отметьте День матери декадентским, но заслуженным бранчем. Мамы, это ваш день, чтобы побаловать себя едой, такой как блины, французские тосты, вафли, яйца Бенедикт или даже ВСЕ.БАГЕЛЬ. ЗАПЕКАНКА. Вы выбираете, и позволяете детям (или папе) все готовить. И если вам нравится рецепт десерта ко Дню матери, у нас есть и для вас.

    Просмотр галереи 50 Фото

    1 из 50

    Блины

    Это легкий и универсальный фаворит, который обязательно станет хитом в День матери.

    Получите рецепт в Делише.

    2 из 50

    Торт с черничной крошкой

    Вашей маме это понравится.

    Получите рецепт в Делише.

    3 из 50

    Сэндвич с курицей и вафлями на завтрак

    Превратите завтрак в одно блюдо! Не забудьте пряный мед хабанеро.

    Получите рецепт в Делише.

    4 из 50

    Классические английские кексы

    Эти кексы лучше любых кексов, которые вы достанете из сумки.

    Получите рецепт в Делише.

    5 из 50

    Зеленая шакшука

    Этот зеленый вариант классического североафриканского блюда из яиц украсит любой стол для позднего завтрака.

    Получите рецепт в Делише.

    6 из 50

    Copycat IHOP Блины

    Вы когда-нибудь видели больше идеальных блинов? Мы в этом искренне сомневаемся!

    Получите рецепт в Делише.

    7 из 50

    Rabanadas

    Rabanadas — португальский французский тост, покрытый сахаром и корицей. Обязательно попробуйте!

    Получите рецепт в Делише.

    8 из 50

    Яйца всмятку

    Как можно проще!

    Получите рецепт в Делише.

    9 из 50

    Испанская Тортилья

    Это отличный завтрак, в котором есть особый секретный ингредиент. Маме это понравится.

    Получите рецепт в Делише.

    10 из 50

    Банановые блины

    Сделайте маме пушистые блины, которых она заслуживает.

    Получите рецепт в Делише.com.

    11 из 50

    Запеканка из французских тостов

    Французские тосты для толпы — никаких грязных сковородок!

    Получите рецепт на Delish.com.

    12 из 50

    Далгона Мартини

    Принесите выпивку на День матери с этим забавным рецептом корейского кофе.

    13 из 50

    Голландский ребенок

    Dutch Babies — это блинная версия чистого листа. Несладкий или сладкий, вы не ошибетесь!

    Получите рецепт в Делише.

    14 из 50

    Карманы для кондитерских изделий Dulce De Leche

    Подвиньте Pop-Tarts. Эти наполненные dulce de leche карманы действительно вышли из-под контроля.

    Получите рецепт в Делише.

    15 из 50

    Мигас

    Migas — отличный способ использовать кукурузные лепешки. Сверху посыпьте чем угодно, от бекона до кимчи!

    Получите рецепт в Делише.

    16 из 50

    Курица и вафли

    Вот что мама на самом деле хочет на День матери.

    Получите рецепт в Делише.

    17 из 50

    Запеканка из бублика

    Все, что вы хотите, и даже больше.

    Получите рецепт в Делише.

    18 из 50

    Яйца Benedict Skillet Запеканка

    Точнее, самый простой способ приготовить яйца, Бенни, для своей семьи.

    Получите рецепт в Делише.

    19 из 50

    Яйца в корзине

    Не тратьте время на приготовление тостов и яиц по отдельности. Делайте все одновременно!

    Получите рецепт в Делише.

    20 из 50

    Универсальные булочки

    Нам нравятся эти булочки за их чистый потенциал! Используйте розмарин и чеддер или эспрессо и шоколад.

    Получите рецепт в Делише.

    21 из 50

    Классические булочки с корицей

    Так хорошо, мы могли плакать.

    Получите рецепт в Делише.

    22 из 50

    Вафли из цветной капусты

    Эти вафли с низким содержанием углеводов — мечта любого любителя вкусного завтрака!

    Получите рецепт в Делише.

    23 из 50

    Лучшая фриттата

    Есть так много простых способов нарядить это! Добавьте дополнительные овощи, ветчину, бекон … все, что ей нравится.

    Получите рецепт в Делише.

    24 из 50

    Брюссельская капуста хэш

    Бекон + брюссельская капуста = обильный завтрак, приготовленный на небесах

    Получите рецепт от Delish.

    25 из 50

    Блинная запеканка с шоколадной крошкой

    Если шоколада было мало, мы засыпали эту запеканку сахарной пудрой.

    Получите рецепт в Делише.

    26 из 50

    Лучшие вафли

    Легкие, воздушные и слегка хрустящие снаружи, эти вафли ИДЕАЛЬНЫ.

    Получите рецепт на Delish.com.

    27 из 50

    Дипперы для французских тостов с канноли

    Десерт на завтрак — единственное, что упоминается в наших книгах.

    Получите рецепт в Делише.

    28 из 50

    Бранч с ветчиной и сыром

    Эта запеканка для завтрака — все, что вам нужно для восхитительного бранча.

    Получите рецепт в Делише.

    29 из 50

    Стейк и яйца

    Для наших мам, любящих мясо, нет лучшего завтрака, чем стейк и яйца.

    Получите рецепт в Делише.

    30 из 50

    Очень липкие липкие булочки

    С ними ученик становится мастером.

    Получите рецепт в Делише.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Легкие рецепты завтрака и бранча ко Дню матери

    Отметьте маму с помощью этих простых рецептов завтрака и позднего завтрака в честь Дня матери. Это простые рецепты, которые можно приготовить дома, они одновременно вкусные и легкие.

    И особенный тоже.Благодаря сочетанию ингредиентов, купленных в магазине, и легкодоступных ингредиентов, они выглядят больше, чем есть на самом деле!

    Для этой особенной мамы в вашей жизни ничто не доставит ей большего удовольствия, чем время, проведенное с вами, и специально подготовленное утреннее начало ее дня. Будь то поздний завтрак или завтрак, или завтрак в постель.

    Мы собрали несколько вкусных идей для завтрака в День матери и рецептов бранча, которые ей понравятся.

    Яичные запеканки со шпинатом и ветчиной

    «Менее изысканный, чем пирог с заварным кремом, эта сытная выпечка из яиц идеально подходит для утренних порций на вынос (и достаточно симпатична для весенних бранчей).Хотите оживить это? Замени ветчину и укроп на бекон и петрушку — варианты бесконечны ».

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Легкий мексиканский завтрак Фриттата с авокадо и кукурузной сальсой

    Фото: feedmephoebe.com

    «Этот легкий рецепт запеченной фриттаты для завтрака полон тонны мексиканского чутья! Он наполнен острой кукурузной сальсой, которая выполняет двойную функцию в качестве начинки.Если вы ищете простой завтрак, который можно приготовить в духовке или на плите с большим количеством овощей, то это ОНО ».

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Черничный голландский блинчик в духовке

    Blueberry Dutch Baby — это быстро и легко запеченный в духовке блин, который часто называют немецкими блинами. Его высокие слойки, четкие края и нежная вкусная середина — такое удовольствие, что это может стать традицией выходного дня!

    Получить рецепт

    Бекон, сыр и шпинат с заварным кремом

    Этот пирог с заварным кремом очень легко приготовить вместе.Шпинат, бекон и сыр выложены слоями на дно купленного в магазине теста. Сверху выливают яично-молочную смесь и выпекают вкусный и простой пирог с заварным кремом, который понравится каждому!

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Легкий рецепт киша из спаржи

    Легкий рецепт из спаржи с заварным кремом начинается с готовой корочки и начинен свежей весенней спаржей, зеленым луком, пикантным беконом и тертым сыром Грюйер.Простой, но идеальный рецепт позднего завтрака.

    Получить рецепт

    Клубничные маффины — идеальное сладкое и маслянистое лакомство

    «В выпечке этих клубничных кексов есть что-то, что принесет на вашу кухню лучшее из сезона. Аромат, который доносится из духовки, такой сладкий и такой домашний. Восхитительно влажный и ароматный. Благодаря этому клубничные маффины получаются очень сладкими и маслянистыми.”

    ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

    Пирог со спаржей: легкий рецепт бранча

    Пирог со спаржей такой простой, что в это трудно поверить. Невероятно вкусно для бранча с нежной спаржей, тертым сыром на слоеном тесте.

    Получить рецепт

    Frittaffle

    «Последнее создание яиц — это Frittaffles.Правильно, Frittaffles — завтрак, состоящий из фриттаты и вафель.

    Продолжить чтение

    Слоеное тесто из спаржи и бри с тимьяновым медом.

    Фото: www.halfbakedharvest.com

    «Масляное слоеное тесто, сливочный бри, жареная спаржа и сладкий мед — все это вместе в этом простом слоеном тесте из спаржи и бри.Эта выпечка отлично подходит для позднего завтрака ко Дню матери, в качестве закуски, обеда или даже легкого ужина, что делает их идеальными для развлечения. Но лучше всего, они такие вкусные! »

    Продолжить чтение

    Легкий пирог с беконом и яичным пирогом

    Встречайте весну с этим пирогом для завтрака с беконом и яйцами на слоеном тесте. Он идеально подходит для позднего завтрака, Пасхи и весенних посиделок.Легко приготовить … и очень вкусно!

    Получить рецепт

    Легкий рецепт запеканки на завтрак

    Эта запеканка для завтрака Hashbrown — легкая и вкусная запеканка, идеально подходящая для позднего завтрака ко Дню матери. Эта пикантная запеканка для завтрака наполнена ароматом и всем, что вы любите на завтрак. Он сделан из оладий, яиц, бекона и сыра.Идеально подходит для самостоятельного завтрака.

    Получить рецепт

    Пицца с копченым лососем | Рецепт пиццы

    «Вы можете изменить это как хотите! Иногда я добавляю в смесь слой тонко нарезанных огурцов или измельченные перцовые хлопья для легкого пика. Я думаю, что пока вы используете свежие ингредиенты, у вас все хорошо. Это замечательно, чтобы подавать нарезанный на поздний завтрак.”

    Продолжить чтение

    Коричневые чашки с пармезаном

    «Мы любим есть картофель в любом виде. Хэш-коричневые — тоже фавориты для нас. Этот рецепт — простой способ заранее приготовить картофельные оладьи и съесть их на пару приемов пищи «.

    Продолжить чтение

    Руккола с тёплым винегретом из бекона

    «Мама всегда говорила:« Ешьте зелень », поэтому начните завтрак с простого салата.Теплый винегрет плавит козий сыр, создавая волшебную сливочную заправку ».

    Продолжить чтение

    Пончики с корицей и сахаром

    «Вымойте эти теплые сладкие кусочки пончиков стопкой ледяного шоколадного молока. Я люблю засовывать молоко в морозилку за 10 минут до подачи ».

    Продолжить чтение

    Банановый хлебный пудинг

    Banana Bread Pudding — это простая и легкая классическая еда с изюминкой.Это аромат обильного сладкого заварного крема с корицей, запеченного в кубиках остатков хлеба, подслащенных бананами. Это сон.

    Получить рецепт

    Клубничный пирог с лимонной глазурью

    Рецепт торта Strawberry Bundt с лимонной глазурью невероятно вкусен со свежей клубникой и лимоном. Нежная и влажная текстура греческого йогурта делает его неотразимым и идеальным для сезона.

    Получить рецепт

    Лимонный пирог

    Этот лимонный пирог бархатисто-мягкий, влажный, маслянистый и нежный. Этот торт, приправленный свежей цедрой лимона и соком, идеально подходит для весны.

    Получить рецепт

    2-х минутный торт с клубничной кружкой

    Этот 2-х минутный торт с клубничной кружкой — сладкое лакомство для микроволновой печи, напоминающее клубнику и сливки.И напоминание о том, что сезон клубники не за горами.

    Получить рецепт

    Классическое песочное печенье с клубникой

    Как только клубника начнет созревать на полях возле моего дома, я планирую приготовить классический клубничный пирог . Это как-то кажется предвестником наступающих теплых, долгих и веселых летних дней.

    Получить рецепт

    10-минутные легкие мини-чизкейки с клубникой в ​​фило-ракушках

    «Вам нужен сверхбыстрый, но вкусный десерт за считанные минуты? Желательно худощавого, мало калорийного? Я тоже. Эти мини-чизкейки с клубникой в ​​ракушках фило невероятно легкие. Поистине, 10 минут от начала до конца… или даже меньше ».

    Продолжить чтение

    Брускетта с клубникой и базиликом

    «Ничто не так привлекает меня к лету, как клубника.И есть что-то особенное в клубнике, базилике и бальзамическом уксусе вместе, и, друзья мои, если вы еще не пробовали, вы должны это сделать ».

    Продолжить чтение

    Рулетики с клубникой

    «Сладкие фруктовые и восхитительно ароматные, эти мягкие булочки для завтрака легко приготовить — дети могут даже помочь раскатать тесто».

    Продолжить чтение

    Чизкейк с ягодной начинкой

    Классический чизкейк красиво готовят с различными начинками.Единственное, что лучше, чем то, как выглядит этот элегантный чизкейк, — это то, насколько просто его собрать — не нужно запекать.

    Продолжить чтение

    Лучший малиново-розовый бархатный торт

    «Этот красивый розовый малиновый бархатный торт, покрытый пушистым безе и съедобными цветами, почти такой же упругий, как и получается. И идеально подходит для Дня матери.«

    Продолжить чтение

    Нутелла Креп

    Эти восхитительные блины, приготовленные накануне вечером, станут прекрасным дополнением к завтраку в постель или к позднему завтраку.

    Продолжить чтение

    Булочки с шоколадной крошкой

    Булочки с шоколадной крошкой, насыщенные и нежные с добавлением масла и сливок, слегка сладкие и очень шоколадные.Легко приготовить, вкусно подавать к чаю или кофе и очень вкусно подавать к закускам.

    Получить рецепт

    Ирландские булочки

    Этот традиционный рецепт ирландских булочек представляет собой легкую и вкусную лепешку, приготовленную из ирландского масла и пахты. Слегка сладкий, с влажной нежной текстурой.

    Получить рецепт

    Еще рецепты и идеи для завтрака на День матери

    идеальных рецептов ко Дню матери! | Ложка Вилка Бекон

    Несладкие идеи для завтрака ко Дню матери

    В преддверии Дня матери мы подумали, что подведем итоги наших любимых рецептов завтраков и поздних завтраков, которые идеально подходят для празднования мамы или ее значимости в вашей жизни.Мы выбираем несколько сладких рецептов, несколько соленых и несколько очень простых рецептов, которые идеально подходят для приготовления с детьми.

    • Запеканка для завтрака — Этот рецепт для нас новее и стал любимым. Это супер-универсальный рецепт, который легко приготовить заранее. Если вы планируете больше бранч-бранч, это одна из наших идеальных идей для бранча на день матери. Его также можно подавать отдельно, потому что он загружен яйцами и колбасой, но он также является эпическим гарниром. Ознакомьтесь с нашими советами и приемами по этому рецепту, чтобы добиться успеха!
    • Запеченные яичные лодочки — это, наверное, самый популярный рецепт завтрака на сайте.Он очень вкусный, легко настраивается и идеально подходит для особенного маминого дня.
    • Хеш-бекон с коричневой корочкой и чеддер с заварным кремом — этот рецепт — один из наших любимых! Это займет немного времени, но вы можете сделать это заранее (подробные инструкции в этой статье!). Он всегда нравится публике, и нам нравятся все сообщения, которые мы получаем в Instagram от людей, которые в восторге от этого рецепта.

    Хеш-бекон с коричневой корочкой и чеддер с заварным кремом

    Читать далее
    • Colusage Strata — рецепт несладкой мечты человека.Это в основном соленые пудинги из хлеба. Мы загрузили эту запеканку колбасой, сыром, сливками и яйцами. Это райское место и идеально подходит для толпы!
    • Дважды запеченный картофель для завтрака — это удивительно вкусный рецепт завтрака. Это в основном картофельные шкурки с начинкой из яиц, сыра и бекона. Они такие хорошие. Вы можете заранее подготовить этот рецепт для легкой сборки, когда будете готовы запекать. Это идеальный рецепт ко Дню матери!
    • Бранч из лосося, запеченного в свекле. Если вы ищете что-то более легкое, наш лосось из свеклы — отличное блюдо.Это то, что вы можете приготовить заранее и подать с любимыми местными рогаликами и начинками, чтобы сделать этот завтрак или бранч без стресса!
    • Датч Бэби с травами и сыром — Этот восхитительный блин с половиной суфле и красивым блинчиком прямо из духовки. Мы дополняем наш сыром грюйер, но вы можете легко заменить его на ингредиенты, которые у вас есть под рукой или которые вам больше нравятся. Раньше я поливал своего голландского ребенка козьим сыром и помидорами черри, и это было так хорошо!
    • Мягкая яичница-болтунья с песто — Этот рецепт действительно прост и идеально подходит для мам, которые любят простые и классические вещи.Мы покрыли восхитительный тост на закваске мягкой яичницей, соусом песто и беконом. Сверху посыпьте тертым пармезаном, если он у вас есть! Этот песто действительно легко приготовить, и если у вас есть остатки, он вкусен практически во всем.

    Мягкая яичница-болтунья с песто и беконом поверх поджаренного багета

    Читать далее
    • Зеленая шакшука — наш рецепт Зеленой шакшуки отлично подходит для людей с диетическими ограничениями. Он наполнен шпинатом и некоторыми специями по вкусу.Это действительно красивое блюдо, из которого можно приготовить отличный бранч!
    • Simple Cheesy Skillet Hash Browns and Eggs — это еще один действительно простой рецепт, на приготовление которого не нужно время! Снизу картофельные оладьи становятся хрустящими. Добавьте к этому немного жидких яичных желтков, немного бекона сбоку и немного масляных тостов, и вы получите идеальный завтрак!

    Простые сырные орехи и яйца в сковороде

    Читать далее
    • Завтрак Scramble, фаршированный авокадо — это еще один рецепт, который легко изменить на свой вкус.Если у вас есть мама, которая любит авокадо, этот рецепт для вас! Обязательно купите авокадо заранее, чтобы они могли быть идеально спелыми, когда придет время взбивать этот рецепт!

    Рецепты сладкого завтрака на День матери

    • Блинчики Meyer с начинкой из лимона и рикотты — мне нравится этот рецепт, такое идеальное угощение для Дня матери! Простые и сладкие блины заправлены рикоттой и цедрой лимона, а затем мы сбрызнули верх медом, но вы также можете использовать кленовый сироп.Они такие вкусные!

    Блинчики Meyer с начинкой из лимона и рикотты

    Читать далее

    Булочки с корицей и клубникой с ромашкой и ванильной глазурью

    Читать далее
    • Французские тосты с клубникой и корицей — это новый взгляд на традиционный рецепт французских тостов. Эта версия запечена и приправлена ​​клубникой. Из него получается такой вкусный завтрак или рецепт гроздей.

    Французские тосты с клубникой и корицей в рулетах

    Читать далее
    • Кокосово-банановые оладьи — Вкусные пушистые блины — такая классическая еда ко Дню матери.Мы любим классические банановые блины, но с добавлением кокоса они так хороши. Вы можете сделать эти оладьи еще более нежными, намазав их теплым арахисовым маслом для дополнительного удовольствия. Ням!
    • Плетеный булочка с корицей с коричневым маслом — Этот впечатляющий торт сделан из теста для булочки с корицей, но вместо того, чтобы разрезать его на части, как традиционные булочки с корицей, мы сплели тесто вместе, чтобы сделать потрясающий торт в виде булочки с корицей. Идеально для торжества!

    Плетеный булочка с корицей с обжаренным маслом и тертым кокосом

    Читать далее
    • Оладьи с шоколадной крошкой и беконом, поцелованные с апельсином — Немного сладкое и немного пикантное, идеально подходит для любителей шоколада! Мне нравится аромат этих блинов.Бекон придает восхитительный соленый вкус, который сияет на фоне апельсиновой и шоколадной стружки. Ням!

    Оладьи с шоколадной крошкой, беконом и апельсином

    Читать далее
    • Банановый хлеб Французские тосты — это своего рода двойной рецепт. Сделайте двойную порцию нашего рецепта бананового хлеба и используйте одну порцию, чтобы приготовить наши восхитительные французские тосты из бананового хлеба, покрытые кукурузными хлопьями (да, это так же потрясающе, как это звучит). Оберните другой груз и отправьте его домой вместе с мамой в качестве вкусного угощения ко Дню матери!

    Ищете подарки ко Дню матери? Иногда делать покупки для мамы бывает так сложно! У нас есть новый раунд, наполненный всеми любимыми подарками, идеально подходящими для Дня Матери!

    20 рецептов ко Дню матери — пара поваров

    Эти вкусные рецепты ко Дню матери просты, но наполнены ароматом: от пушистой яичницы до запеченной овсянки и потрясающих вафель!

    В преддверии Дня матери мы хотели поделиться с вами некоторыми из наших любимых рецептов ко Дню матери! В категорию поздних завтраков мы добавили основные моменты: запеченные банановые овсяные хлопья, мягкие яйца с козьим сыром, яркие клубнично-кокосовые смузи и многое другое! По ссылкам ниже вы найдете больше рецептов ко Дню матери.

    В День матери

    Прежде чем поделиться этими рецептами ко Дню матери, сделаем небольшое отступление: мы знаем, что День матери может быть тяжелым для многих. Это может быть эмоциональное воспоминание о дорогой маме или ребенке, которых больше нет с нами, или душевная боль от желания стать матерью. Знай, что наши мысли с тобой! Многие из вас знают Алекс и мою историю и знают, что День матери был тяжелым днем ​​в последние годы. Однако с каждым годом становится все легче, особенно после того, как мы наконец стали матерью с рождением нашего сына Ларсона.Наши мысли и сердца с каждым из вас, в какой бы ситуации вы ни оказались.

    А теперь: наши лучшие рецепты ко Дню матери!

    Далее в рецептах ко Дню матери: яичница с необычным вкусом! Эти пушистые омлет с козьим сыром собираются в мгновение ока, а козий сыр добавляет изысканности, идеально подходящей для особого завтрака или позднего завтрака!

    Получить рецепт

    Эта овсяная каша, запеченная с морковным пирогом, идеально подходит для рецептов ко Дню матери: в ее вкусе царит весенняя атмосфера! Он уютный и успокаивающий: он приправлен апельсиновой морковью и приправлен корицей, имбирем и мускатным орехом.На сборку уходит больше часа, поэтому обязательно сделайте это, когда у вас будет достаточно времени. Остатки хорошо сохраняются, и из них можно приготовить полезный рецепт завтрака, которого хватит на всю неделю! Это также отличное блюдо для особого позднего завтрака.

    Получить рецепт

    Это один из наших восхитительных рецептов ко Дню матери! Масляный аромат этого рецепта в духовке покорит всех, в том числе и маму. Этот пирог из спаржи отличается пикантным уютным вкусом и хрустящей корочкой.Он очень нравится публике, и вы можете подавать его как в теплом, так и при комнатной температуре.

    Также попробуйте: Вегетарианский пирог из шпината с миндальной корочкой

    Получить рецепт

    Вот рецепт ко Дню матери, который даже вкуснее, чем кажется … эти безумно вкусные клубничные маффины с завитками сливочного сыра! Представьте себе: маффин с нежной крошкой: достаточно сладкий и восхитительно влажный. Затем добавьте клубничный крем-сыр, который придаст всему сладкий пикантный вкус.

    Получить рецепт

    Вот идеальный рецепт бранча: фриттата! Фриттата — итальянское блюдо, которое лучше всего описать как яичный пирог без корочки. Его часто подают на завтрак или поздний завтрак, но он работает и на ужин. Начинка фета из шпината получается великолепно соленой, пикантной и вкусной!

    Получить рецепт

    Конечный блин? Вы можете подумать о пахте.Но вот секрет: оладьи из греческого йогурта самые лучшие! Они очень пушистые, с острым ароматом и восхитительной текстурой. Эти оладьи содержат цельнозерновую муку для здорового отжима и невероятно вкусные, заправленные кленовым сиропом и ложкой… как вы уже догадались: греческого йогурта. Вы также можете приготовить их как блины со сметаной!

    Также попробуйте: Блины с греческим йогуртом, Блинчики с уютным яблочным соусом или Блинчики с арахисовым маслом

    Получить рецепт

    Один из наших любимых рецептов приготовления к Дню матери — это полезная мюсли! И когда мы говорим «здоровый», мы имеем в виду действительно здоровый! Так много рецептов мюсли содержат сахар, жир и добавки: этот низкокалорийный, но при этом насыщенный питательными веществами.Это кленовый орех со вкусом пекана, , так что вкусно.

    Получить рецепт

    Знаете ли вы, что картофельные оладьи можно приготовить… без пакета замороженного картофеля? Домашние картофельные оладьи невероятно вкусны, и вот в чем дело: они не намного сложнее, чем открыть пакет замороженных. Эти коричневые и хрустящие картофельные оладьи с вкраплениями нежных влажных клочков образуют текстуру, напоминающую по вкусу уютное объятие.Посолите их до совершенства с большим количеством черного перца, и вы, возможно, не сможете отложить вилку.

    Получить рецепт

    Эти полезные кексы из бананового хлеба — фавориты фанатов, и они идеально подходят для завтрака по рецептам ко Дню матери. Они слегка сладкие и сделаны в основном из овса и бананов! Это кексы из блендера, поэтому их легко приготовить дома.

    Получить рецепт

    Это все, что вам нужно в уютном рецепте ко Дню матери! Его легко приготовить с этим классическим вкусом вафельницы, и он работает со стандартной вафельницей или бельгийской.Или попробуйте наши пушистые вафли без глютена, приготовленные из миндальной муки и яиц, так что ваша семья не поверит, что они безглютеновые.

    Получить рецепт

    Эта потрясающая миска асаи станет прекрасным украшением позднего завтрака в честь Дня матери! Что такое миска асаи? Если вы никогда его не пробовали, то это миска для смузи с смузи из ягод асаи. Чаша заполнена начинками, такими как фрукты, мюсли, кокосовое и миндальное масло.

    Получить рецепт

    Хотите сытный и пикантный рецепт ко Дню матери? Попробуйте сковороду для завтрака! Вкусные оладьи с жидким яичным желтком и сальсой? Да, пожалуйста! Более того, специи в картофеле имитируют колбасу для завтрака (привет, фенхель!), Так что вся атмосфера чрезвычайно сердечная и сытная.

    Получить рецепт

    Вот самый идеальный клубничный смузи! Он легкий и кремовый, с правильной ледяной и воздушной текстурой.Часто смузи бывают слишком горькими или слишком сладкими, но этот в самый раз. Он слегка сладкий, с правильной ягодной эссенцией.

    Также попробуйте: Банановый смузи

    Получить рецепт

    Вот идеальный рецепт бранча ко Дню матери, легкий и полный неотразимого вкуса. На самом деле, мы по уши в этом: овсянка, запеченная с бананом! Этот невероятный рецепт полезен и сытен, и он приготовлен из полезных для вас ингредиентов: в основном овса и бананов.Сверху смажьте миндальным маслом и бананами. Мама будет в восторге!

    Получить рецепт

    Этот рецепт Кровавой Мэри на самом деле сделан из полезных ингредиентов: помидоров, хрена, чеснока, лимона. Сделайте это вместе с рецептами ко Дню матери (у нас также есть Кровавая Дева Мария). Пряный и идеально приправленный, он полон овощей. Поскольку его легко перемешать, это отличная альтернатива готовому миксу — и он очень вкусный.

    Получить рецепт

    Эти блины из морковного торта идеальны: достаточно сладкие, но со здоровым вкусом! Они слегка подслащены кленовым сиропом, нежные и влажные из моркови, а также идеально приправлены корицей, имбирем и мускатным орехом. Еще лучше, добавьте сверху кленовый греческий йогурт, и сладкий привкус будет magic . Это все равно, что съесть кусок морковного торта… который подходит на завтрак.

    Получить рецепт

    Что может быть лучше рецепта ко Дню матери, чем омлеты на заказ? По этому рецепту получится самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов.

    Получить рецепт

    Эти черничные маффины в блендере ароматные и естественно сладкие, они сделаны из 100% овса и кленового сиропа. Это идеальные рецепты ко Дню матери для мам, которые любят сладости со здоровым отжимом!

    Продолжить чтение

    Вот фантастический рецепт на День матери: банановые оладьи! Это совершенно классический вариант: с простыми ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.Вы можете настроить его на разные диеты и на количество бананов, которое у вас есть под рукой.

    Продолжить чтение

    Эти нежные запеченные яйца — один из наших любимых простых, но необычных рецептов! Это простой способ приготовить особенный завтрак ко Дню матери из повседневных ингредиентов. Здесь вы бросаете яйца в небольшие формы для выпечки, а затем заливаете их начинкой по вашему выбору. Приготовьтесь к простому, как пармезан и травы, или по вкусу, как обжаренный шпинат и грибы.

    Получить рецепт

    Ищете другие рецепты бранча?

    Вот еще несколько любимых нами рецептов бранча:

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Эти пушистые черничные вафли скоро станут всеобщими любимцами! С черничным соусом на скорую руку, это идеальный бранч на тарелке.

    • 1 стакан универсальной муки
    • ½ стакана цельнозерновой муки
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки корицы
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • 1 большое яйцо
    • 4 столовые ложки сливочного масла, топленого (заменитель кокосового масла на безмолочное)
    • 1 ¼ чашки молока (замените немолочное молоко на безмолочное)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 2/3 стакана свежей или замороженной черники
    • 1 рецепт быстрого черничного соуса, для сервировки
    • Греческий йогурт, домашние взбитые сливки или йогуртовые взбитые сливки, для подачи (по желанию)
    1. Разогрейте вафельницу на сильном огне.
    2. В миске среднего размера смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, корицу и кошерную соль до полного смешивания. В другой миске взбейте яйцо. Затем добавьте растопленное масло, молоко, ваниль и кленовый сироп. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте, пока они не станут однородными. Добавьте чернику.
    3. Немедленно добавьте тесто в центр вафельницы и дайте ему растекаться в пределах 1/2 дюйма от сторон, затем готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице.Вынуть приготовленные вафли и выложить их на противень, не складывая их стопкой. Сделайте вафли на заказ или поместите приготовленные вафли в духовку с температурой 300 ° F, чтобы согреться. Подавать с быстрым черничным соусом. (Обратите внимание, что эти черничные вафли прилипают к вафельнице немного больше, чем стандартные вафли, поэтому обязательно очистите их после этого.)
    4. Приготовленные вафли можно замораживать; поместите их в полиэтиленовый пакет и удалите оставшийся воздух соломинкой перед запечатыванием. Чтобы разогреть, достаньте из морозильной камеры и слегка поджарьте в тостере.
    • Категория: бранч
    • Способ приготовления: вафли
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: рецепты ко Дню матери, бранч ко Дню матери

    Последнее обновление: апрель 2021 г.

    Идеи для бранча, завтрака, обеда и ужина

    В прошлом году мамы работали усерднее, чем когда-либо, поэтому наступил День матери в это воскресенье, пора всем остальным в семье взять бразды правления в свои руки.Чтобы помочь вам устроить идеальный праздник, мы собрали элегантную, но простую коллекцию весенних рецептов, наполненную неотразимыми блюдами, которые вы можете приготовить из множества ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.

    Связанные

    Неважно, любит ли мама сладкое или что-нибудь пикантное, здесь есть рецепт, который гарантированно впечатлит самую важную женщину в вашей жизни — к тому же они достаточно просты, чтобы их смогли приготовить даже новички в кулинарии всех возрастов без стресса.

    Вот наши любимые рецепты на День матери, которые стоит попробовать в это воскресенье. И не переживайте, если вам что-то не хватает здесь или там; есть несколько очень умных заменителей обычных ингредиентов.

    Лучшие идеи для завтрака и позднего завтрака ко Дню матери

    Лаура Витале

    Этот рецепт кричит о весне и отлично подходит для готового завтрака. Соберите накануне вечером, накройте крышкой, храните в холодильнике и запекайте в последнюю минуту перед подачей на стол.

    СЕГОДНЯ

    Ищете ароматный яичный завтрак? Взломайте яйца в остром томатном соусе и подавайте их с тостами.Воскресные томатные яйца Маркуса Самуэльссона легко приготовить, а отведать их еще проще!

    Стефани Ласка

    Если мама придерживается плана с низким содержанием углеводов или вы просто хотите съесть одно блюдо из яиц без беспорядка, чтобы съесть в постели, эти кето сырные яичные кусочки для завтрака восхитительны, плюс они добавляют яркости на пластина.

    Бен Финк

    Домашний картофель фри всегда попадает в точку, но этот домашний картофель фри с розмарином и панчеттой полон пикантного вкуса и большого количества умами благодаря добавлению пармезана.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Яичный гашиш из солонины Сири Дейли — это чудо, приготовленное на одной сковороде. Он полон аромата, а также великолепен без солонины, если вы не можете найти ее в магазине или хотите приготовить блюдо без мяса.

    Shutterstock

    Что мама любит больше, чем смотреть классический фильм «Жареные зеленые помидоры» в постели, наслаждаясь домашним рецептом жареных зеленых помидоров? Все дело в простых вещах в жизни.

    СЕГОДНЯ

    Авокадо — это всегда беспроигрышный вариант, и этот тост с авокадо — идеальный способ начать день мамы.Гренки с авокадо Энн Баррелл покрыты яйцом-пашот, фетой и помидорами, чтобы придать им разнообразный вкус и разнообразную текстуру.

    Рецепты пикантных завтраков и поздних завтраков

    Лаура Витале

    В этом рецепте сочетаются два любимых завтрака в одном: хрустящие картофельные оладьи и запеченная фриттата.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Это кекс? Это запеканка? И то, и другое! Сделайте маме полноценный обед в одной маленькой чашке с этим рецептом кекса с запеканкой для завтрака.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Для мам, которые любят лосось, этот рецепт завтрака с бубликом и лососем — мечта Среднего Запада.Идеально подходит для приготовления накануне и запекания в духовке в воскресенье утром, это сытное горячее блюдо, которое можно полностью заменить на ужин, когда вам захочется остатков.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Карсон и Сири Дейли любят готовить по утрам острые чоризо, буррито на завтрак и овощные тако. Их рецепт привносит много аромата в каждый ручной буррито, так что бросьте столовые приборы и копайте прямо!

    Иэн Багвелл

    Тонко нарезанный красновато-коричневый картофель впитывает ароматный заварной крем во время запекания, придавая этому пирогу с зубчатым картофелем и травами гладкую и шелковистую текстуру.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Невероятно быстрый и восхитительно декадентский стейк и яйца Донателлы Арпайя делают сытный завтрак или полдник. Кроме того, вы можете использовать любой вид стейка, какой только сможете найти.

    Рецепты сладкого завтрака и позднего завтрака

    Предоставлено Алехандой Рамос

    Завтрак в День матери — легкий ветерок с этими солнечными блинами с цитрусовыми и кленовыми крышками, которые запекаются на противне, так что каждый может наслаждаться ими одновременно!

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Это завтрак или мечта? Этот радужный блинный торт «Фунфетти» — эффектный способ угостить маму по утрам.Используйте любой пищевой краситель, который вам нравится, чтобы сделать презентацию любимых цветов мамы.

    Maya Visnyei

    Смешайте что-нибудь сладкое, но все же полезное, с этим вегетарианским зеленым банановым смузи. Он получает бонусные баллы за то, что будет готов всего за несколько минут.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Этот сладкий хлеб визуально привлекателен, приятно поесть и красиво замораживается. Оберните свежеиспеченный (или замороженный) буханку в белую пергаментную бумагу и перевяжите ее лентой или бечевкой, чтобы сделать прекрасный сюрприз ко Дню матери.Вы также можете использовать шоколадно-лесной орех для французских тостов, чтобы приготовить совершенно уникальное блюдо на завтрак.

    Пэтти Ли / СЕГОДНЯ

    Эл Рокер превращает одно из любимых блюд своей жены, «Голландский ребенок», в восхитительный десерт. Этот лимонно-ванильный голландский бэби с черничным соусом представляет собой легкое и пушистое нечто среднее между блинами и поповером.

    Getty Images

    Начните свой День матери сладкой нотой с нежных блинчиков с шоколадно-лесным орехом. Взбитая начинка действительно вкусна с добавлением фруктов, таких как кровяные апельсины или ягоды.

    Grace Parisi

    Печенье из сладкого картофеля с соленым кленовым маслом украсит любой завтрак или поздний завтрак в южной тематике. Подавайте их с ветчиной и сыром бри для бутербродов, взбитыми сливками и тушеными карамелизированными яблоками или просто с этим сочным кленовым маслом.

    Закуски и закуски ко Дню матери

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Обновите эту классическую закуску для вечеринок, приготовив приправленные яйцами с оливками и розмарином. Эти яйца богаты витамином Е и большим количеством полезных жиров.

    Зак Пагано / СЕГОДНЯ

    Запеченный бри — декадентская закуска, которая доставит удовольствие всем, кто перекусывает между приемами пищи. Он нежный и успокаивающий, поэтому подавайте его с любимыми крекерами или сухофруктами.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    «Мне нравится, что эти неотразимые вечеринки не только великолепны, но и полезны», — говорит Валери Бертинелли о своем рецепте фаршированных грибов. «Шляпки грибов наполняются различными обжаренными овощами, небольшим количеством сыра и хрустящими панировочными сухарями.Возможно, вы захотите доплатить, потому что они быстро исчезают! »

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Мамочки заслуживают чего-то необычного в День матери. Поскольку вы, вероятно, не сможете привести ее в прекрасный ресторан на День матери в 2020 году, сделайте Вместо этого ей предложат модные гужеры. Это нежное перечное сырное печенье лучше всего подавать с ароматным крем-фреш, прошутто и рукколой.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Спаржа богата клетчаткой, витаминами A, C, E и K, а также горстью минералов, что делает его одним из самых полезных овощей.Этот рецепт соуса песто из спаржи включает в себя все это питание с острыми сырами и хрустящими панировочными сухарями панко.

    Зак Шиффман / СЕГОДНЯ

    Салат тако, поданный в хрустящей оболочке, всегда пользуется успехом. В этот День матери попробуйте приготовить эти ароматные закуски из мини-тако в виде салатницы.

    Лучшие обеденные блюда ко Дню матери

    Кен Гудман

    Домашние повара часто гоняются за первыми ребрышками ресторанного качества, и этот метод гарантирует, что вы их получите. Готовьте медленно и медленно, а затем запекайте в духовке другие блюда, пока готовите ребрышки с соусом из хрена.

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Мать Ходы Котб, Сами, оживляет куриные грудки менее чем за 30 минут свежим соусом песто, нарезанными помидорами и плавленым сыром. Это рецепт курицы песто из пяти ингредиентов, который вы сможете запомнить.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    В этом классическом рецепте жареного цыпленка много пикантных соков с хрустящей кожицей, испещренной свежими травами. Его также подают с обугленной брокколи, что выводит его на новый уровень.

    СЕГОДНЯ

    Сделайте маму горячую тарелку с успокаивающими макаронами с сыром.Рецепт макарон с сыром, который приготовила мама Крейга Мелвина, — это любимый продукт Юга СЕГОДНЯ соучредителя.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Эти куриные кебабы-гриль с ананасами и овощами можно приготовить на гриле снаружи или на плите, используя сковороду для гриля. Немного тропический колорит перенесет маму на солнечный берег.

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Есть причина, по которой мы обращаемся к мамам ведущих сегодня за рецептами ко Дню матери: они действительно знают, что делают. Жареный цыпленок Саванны Гатри по-домашнему сочный, с правильным количеством хруста в каждом укусе.

    Легкие рецепты ко Дню матери

    Энджи Мозье

    Этот рецепт мгновенно создается, но ваша мама будет в восторге, когда подадут эту сливочную насыщенную пасту.

    Лаура Эдвардс / «Ужин по-французски» Мелиссы Кларк / Кларксон Поттер

    Возьмите маму (и ее вкусовые рецепторы) в путешествие по Франции с этим простым, но легким блюдом из рататуй в листовой сковороде. Это целая еда на одной сковороде. Приятного аппетита!

    Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

    Этот легкий стейк-ужин подойдет как роскошный бранч в полдень или как вечернее застолье.Чтобы приготовить это красивое филе миньон, вам понадобится всего четыре ингредиента.

    СЕГОДНЯ

    Сделайте самый сливочный и мечтательный пятиминутный феттучини Альфредо за считанные минуты с помощью этого простого трюка от соучредителя The Quarantine Collective и кулинарного стилиста TODAY Энтони Контрино.

    СЕГОДНЯ

    Этот легкий спагетти-болоньезский пирог представляет собой нечто среднее между классическим мясным блюдом из пасты и кусочком пирога. Это сытное блюдо, и готовить его так невероятно весело, что оно может стать новым популярным блюдом из макарон в вашей семье.

    СЕГОДНЯ

    Заставьте детей готовить обед или ужин в ресторане Melvin’s. Готовые за 15 минут (быстрее, чем заказ пиццы) легкие английские пиццы с кексами Крейга и Линдси займут малышей, пока мама отдыхает.

    Антонис Ахиллеос / Айеша Карри

    Красивые цвета, полезные овощи и нежные креветки делают жаркое из креветок с имбирем и рисом великолепным ужином на День матери.

    Рецепты коктейлей ко Дню матери

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Насколько великолепен этот коктейль из сангрии с розовой ежевикой? Отправьте маму прямо на море в Испании с этим классическим напитком на основе вина.Он легкий, цветочный и идеальный для любого приема пищи.

    СЕГОДНЯ

    Получите маме то, что она действительно хочет в этот День матери: кувшин красивого розового космоса! Космополитический коктейль с кувшином Сандры Ли создан для толпы, но это особый праздник для мамы, поэтому никто не осуждает.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Попробуйте еще один вариант сангрии, добавив немного пикантности. Лимонад «Сангрия» сочетает в себе два любимых маминых летних напитка в одном.

    Adam Milliron Photography

    Этот освежающий коктейль может похвастаться идеальным сочетанием бурбона, свежего тимьяна и сока.Они называют это коктейлем «Яблоко Дерби», и мама уйдет на скачки … даже если она просто направится на задний двор, чтобы расслабиться.

    Дэвид Андерсон / СЕГОДНЯ

    Клюквенный мартини Ины Гартен подходит для королевы — или для настоящей контессы. Порадуйте маму этим сладким и острым классическим напитком, который является одним из любимых блюд звезды Food Network.

    Лучшие десерты ко Дню матери

    Саманта Сеневиратне

    Готовое печенье и купленное в магазине мороженое — прекрасный и легкий десерт.Соберите его заранее и дайте ему остыть в морозильной камере, пока вы не будете готовы закопаться.

    СЕГОДНЯ

    Какой ребенок не любит готовить рисовые лакомства с крисписом для послеобеденного угощения? Соберите всю семью на кухне, чтобы приготовить этот гибридный десерт из четырех ингредиентов, Pop Krispie Treats. Мы предлагаем подавать их на семейный вечер кино.

    СЕГОДНЯ

    Скажите маме, что она персик с этими коричневыми сахарно-персиковыми коржами. Они такие же вкусные, как и красивые!

    Зак Пагано / СЕГОДНЯ

    Подавайте это декадентское блюдо из маслянистых слоеных круассанов, пропитанных растопленным шоколадом, на десерт на завтрак, поздний завтрак или даже после ужина.Пудинг из темного шоколада и круассана от Siri Daly — это запеканка для всех, кто любит сладкое.

    Зак Пагано / СЕГОДНЯ

    Поднимите десерт на новый уровень с этим великолепным лимонным бархатным тортом. Он гладкий, кремовый, влажный и обеспечивает идеальный баланс между сладким и острым.

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    Этот вишневый лакомство в мультиварке по вкусу напоминает вишневый пирог, но его намного проще приготовить, поскольку мультиварка выполняет большую часть тяжелой работы.

    Нужно еще больше идей для бранча ко Дню матери? Попробуйте это!

    Связанный:

    .

    Пирог с яблоками с слоеным тестом: Пирог из слоеного теста с яблоками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

    Перевернутый яблочный пирог из слоеного теста вверх дном

    Предлагаю оригинальный рецепт перевернутого яблочного пирога «Вверх дном». Перевертыш с яблоками из слоеного теста простой, но очень вкусный.

    Печеные яблоки с ванилью и корицей не оставят равнодушными ваших домочадцев. Воздушное слоеное тесто так и растает во рту.

    Почему яблочный пирог называется «Вверх дном», перевертыш, «вверх ногами», «перевернутый», вы узнаете, дочитав рецепт французского пирога до конца.

    Ингредиенты:

    •  по 200 гр замороженного слоеного дрожжевого теста и сахара;
    •  10 яблок среднего размера;
    •  половинку лимона;
    •  100 гр сливочного масла;
    •  1 ч. ложку корицы

    Понадобится жаростойкая сковорода (желательно без пластмассовой ручки). С  плиты будем переставлять ее прямо в духовку.

    Чем кислее будут яблоки, тем насыщеннее вкус яблочного пирога.

    Прогрейте духовку до 230 градусов.

    Разморозьте и раскатайте тесто до размера чуть больше диаметра сковородки.

    После раскатывания уберите тесто в холодильник, чтобы оно не подходило.

    Почистите яблоки, вырежьте сердцевинку. Порубите подготовленные плоды на половинки, сбрызните соком половины лимона, чтобы мякоть не темнела.

    В сковородке растопите масло, туда же положите корицу либо ваниль, сахарный песок. Размешивайте массу до растворения сахара и превращения его в карамель.

    Карамельная масса готова? Снимите сковороду с плитки, аккуратно уложите в нее кусочки яблок как можно плотнее друг к другу. Ставьте дольки на ребро прямо в карамель.

    Сковороду верните обратно на плиту на самый маленький огонь примерно на 25 минут.

    Карамель начнет закипать, увеличиваться в объеме за счет выделяющегося сока яблок.

    Через 25 минут уберите сковороду с огня, дайте содержимому немного остыть.

    Слоеное тесто разложите поверх яблочно-карамельной массы. Края заправьте между дольками и бортиком сковородки.

    Ножиком или вилкой сделайте 3-4 дырки в тесте. Отверстия нужны для выхода пара.

    Поставьте пирог в духовой шкаф еще на 30 минут.

    Затем достаньте выпечку из духовки. Пусть остынет и постоит примерно 15 минут.

    Ответственный и важный момент: переворачивание пирога. Сверху накройте пирог тарелкой, придержите ее рукой, переверните сковородку.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Заливные пироги, рецепты

    Слоеный пирог с красной рыбой

    Рыбный пирог из слоеного теста с консервой

    Пирог трухлявый пень, рецепт

    Перевернутый яблочный пирог готов. Кушайте перевертыша теплым. В будние дни его можно просто подать к чаю.

    Для праздничного стола подайте яблочный пирог с ванильным мороженым или со взбитыми сливками.

    Заключение

    Довольно трудоемко, согласна. Нужно немало времени и сил потратить на процесс перевернутой выпечки. Но очень вкусно получается, поэтому и готовлю.

    Нет времени возиться с тестом? На завтрак сделайте простые оладьи с яблоками.

    Пирог с яблоками из слоеного теста. Пошаговые рецепты приготовления в духовке

    Осень пахнет вкусными пирогами, теплом и уютом, а настоящей начинкой для осеннего пирога считаются яблоки. Только представьте аромат горячего, свежего пирога с яблоками и корицей, который сразу дает атмосферу тепла и уюта. И ведь яблочный пирог не ограничивается одной шарлоткой: есть множество других вариантов, и одним из самых интересных является пирог с яблочками из слоеного теста.

    Выбрать можно любое тесто: и дрожжевое, и бездрожжевое – все зависит от личных предпочтений. Гораздо проще купить готовое – это и вкусно, и быстро. Если тесто берется замороженное, то перед приготовлением его нужно разморозить. Для этого за 1-1.5 часа его нужно извлечь из холодильника, вытащить из упаковки и разложить на разделочной доске, слегка присыпав ее мукой. Сверху тесто лучше прикрыть салфеткой, чтобы оно не заветрилось.

    В начинку, помимо яблок, часто добавляют груши, сухофрукты или орехи. Очень хорошо яблоки сочетаются с корицей, имбирем, творогом и лимоном. Перед добавлением фрукты можно освободить от кожуры или оставить в ней. Однако не все сорта яблок подходят для выпечки. Лучше использовать Джонатан, Джонаголд, Голден Делишэс, Хани крисп, Грени Смит, Кортланд, Гала, Антоновка или Семеренко. Яблоки для пирога должны отвечать следующим характеристикам:

    1. Не быть слишком сочными. Такие плоды, безусловно, вкусные, но они могут пустить слишком много сока, и тесто не пропечется, а сама выпечка размокнет.
    2. Фрукты должны сохранять форму даже после запекания, а не превращаться в мягкую массу.
    3. Должны сохранять свой аромат и обладать кисло-сладким вкусом. Кстати, количество добавляемого сахара или сахарной пудры напрямую зависит от вкуса яблок.

    Простой пирог с яблоками из слоеного бездрожжевого теста

    Для тех, кому простая шарлотка кажется банальной, подойдет этот рецепт. Его обязательно оценят те хозяйки, которые не любят тратить много времени на готовку, но при этом ценят вкус блюда. Готовится такой пирог удивительно просто, при этом получается очень сочным и нежным.

    Аромат корицы вместе с яблоками наполнит дом особой атмосферой тепла и уюта – это некий волшебный дух, который так ценят осенними днями. Для украшения такого пирога можно использовать сахарную пудру, насыпанную через любой трафарет.

    Понадобится:

    • слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр.;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • яблоки – 4 шт.;
    • сахар – 4 ст. л.;
    • корица – 1 ст. л.

    Этапы приготовления.

    Для начала подготовьте яблочки. Обмойте их, оботрите и нарежьте кубиками небольшого размера. Следите, чтобы семечки были удалены.

    В сковородке растопите сливочное масло. Добавьте корицу, перемешайте.

    Обжаривайте яблоки в сковороде с корицей на протяжении 10 минуток, постоянно помешивая.

    Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте 2 пласта теста толщиной по полсантиметра каждый.

    На один пласт теста выложите яблочки, разровняйте и посыпьте 2/3 частями сахара.

    Сверху прикройте вторым пластом теста, закрепите края и подравняйте.

    Посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте при 180 градусах в течение 45 минут.

    Как приготовить пирог из яблок и смородины на слоеном тесте

    Очень вкусный сладко-кислый пирог с добавлением яблок и черной смородины получается по этому рецепту. Ароматный, хрустящий и действительно очень вкусный десерт будет отличным вариантом угощения для гостей.

    Смородина пускает сок, поэтому чтобы начинка не оказалась слишком водянистой, нужно добавить кукурузный крахмал – наиболее удачный вкус именно у него. Но если у вас его нет, можете использовать любой другой. Без добавления этого ингредиента начинка может размочить тесто и вытечь наружу.

    Понадобится:

    • слоеное тесто – 1 уп.;
    • яблоки крупные – 5 шт.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар – 4 ст. л.;
    • крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
    • смородина черная – 50-80 гр.

    Этапы приготовления.

    Обмойте и оботрите яблочки. Разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кусками среднего размера.

    В миску к яблокам добавьте заранее промытую и обсушенную черную смородину, сахар и крахмал. Перемешайте.

    Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте 2 пласта слоеного теста толщиной примерно 3-4 миллиметра.

    Выложите пласт теста на застеленный пекарской бумагой противень. Равномерно распределите по нему начинку, оставив по периметру около 1-2 сантиметров свободного места.

    На втором пласте теста сделайте небольшие насечки по всей площади.

    Выложите его сверху на начинку и защипните по краям.

    Взбейте яичко вилкой и смажьте им будущий пирог для получения румяной корочки.

    Выпекайте при температуре 180 градусов на режиме «верх/низ» в течение 25-30 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой.

    Пирог из слоеного теста с яблоками и творогом

    Очень вкусный и полезный пирог, который обязательно придется по нраву и взрослым, и детям. Сладкие сочные яблоки, нежный чуть кисловатый творог и непередаваемый аромат корицы – в сочетании это просто нереальный вкус.

    Готовится пирог очень и очень просто. Подавать его можно и горячим, но если выстоять одну ночь в холодильнике, то простой пирог с яблоками становится похожим на всеми любимый чизкейк. Нежный, сочный, удивительно вкусный – попробуйте испечь этот десерт и угостить своих любимых.

    Понадобится:

    • слоеное тесто – 500 гр.;
    • творог – 400-500 гр.;
    • сахар – 200 гр.;
    • яблоки – 6-7 шт.;
    • яйцо куриное – 3 шт.;
    • ванильный сахар по вкусу;
    • лимонный сок по вкусу;
    • маргарин для смазывания;
    • корица по желанию.

    Этапы приготовления.

    В форму для выпекания выложите кусок раскатанного заранее теста – важно им закрыть бортики.

    Яблоки промойте, оботрите и очистите. Удалите сердцевинку специальным приспособлением.

    Разрежьте яблоки на 2 половинки и сделайте на каждой половинке разрезы, но не до конца.

    Полейте яблочки лимонным соком, присыпьте сахаром и корицей.

    Разложите яблоки по тесту, слегка воткнув их внутрь, по всей площади с небольшим промежутком между друг другом.

    Творог перетрите через сито или измельчите блендером. Разбейте в него 2 яйца и перемешайте. Добавьте сахар, ванильный сахар и снова размешайте.

    Выложите творожную начинку на пирог между яблоками. Разровняйте.

    Выпекайте при 180 градусах примерно 1 час.

    Быстрый и вкусный пирог-косичка с яблоками из слоеного теста

    Очень необычный и красивый пирог можно приготовить по указанному ниже рецепту. Кислинка сочных яблок и нежная сладость сочного изюма в сочетании дают просто феерию вкуса, а твердый грецкий орех добавляет десерту пикантности. Орешки можно измельчить до необходимого вам размера: от крупного до ореховой пыли – все зависит от личных предпочтений.

    Помимо потрясающих вкусовых качеств, примечателен внешний вид пирога: он оформляется косичкой, что выглядит очень эффектно. Пирог-косичка – отличный вариант выпечки, когда на пороге неожиданно возникают гости.

    Понадобится:

    • слоеное бездрожжевое тесто – 400 гр.;
    • масло сливочное – 30 гр.;
    • изюм – 30 гр.;
    • грецкие орехи – 30гр.;
    • яблоки – 5 шт.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • крахмал – 1 ч. л.;
    • сок половинки лимона.

    Этапы приготовления.

    Яблочки помойте, оботрите, счистите с них кожуру и нарежьте кусочками среднего размера.

    Растопите в кастрюльке сливочное маслице, затем добавьте к нему сахар, перемешайте.

    Выложите в сахарное масло яблочки, перемешайте. Сбрызните соком лимона, добавьте изюм, снова перемешайте и томите на минимальном огне до мягкости фруктов.

    Переложите яблочки с изюмом в миску, лишнюю жидкость слейте. Добавьте орехи, крахмал, все тщательнейшим образом перемешайте.

    Раскатайте пласт теста, выложите его на застеленный пергаментом противень. По центру положите начинку в виде прямоугольника, разровняйте.

    Сделайте надсечки в виде елочки с боковых сторон в сторону начинки. Уложите их на начинку внахлест, словно заплетая косичку. Верхнюю и нижнюю части закрепите.

    В стакане взбейте яичко и смажьте им будущий пирог. Отправьте в морозильную камеру на четверть часа.

    Выпекайте полчаса при 200 градусах.

    Закрученный пирог улитка из яблок с корицей из слоеного теста

    Еще один невероятно вкусный пирог с яблоками из слоеного теста. Каких-то особых продуктов при приготовлении не требуется, но благодаря особой системе укладывания он получается просто невероятно вкусным. Очень сочный, с большим количеством начинки и тонкими слоями теста, такой пирог будет настоящим украшением любого стола.

    При приготовлении очень важно тонко нарезать яблочки, чтобы легче было закручивать с ними тесто. К тому же, чем тоньше яблоки и чем тоньше тесто, тем больше слоев пирога у вас получится, а это делает его еще более вкусным.

    Понадобится:

    • слоеное тесто – 500 гр.;
    • яблоки – 300 гр.;
    • сахарная пудра – 100 гр.;
    • кукурузный крахмал – 100 гр.;
    • корица – 1 ч. л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сок половинки лимон;
    • лепестки миндаля по желанию.

    Этапы приготовления.

    Яблочки промойте под холодной водичкой, оботрите, удалите семена и нарежьте тонкими пластинами.

    Выложите их в глубокую чашу, залейте холодной водицей и сбрызните лимонным соком. Перемешайте и оставьте настояться.

    Тем временем соедините сахарную пудру, крахмал и корицу, хорошенько все это перемешайте.

    Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте пласт теста.

    Разрежьте его на полоски, ширина которых будет 4-5 сантиметров.

    Обсушите яблоки бумажными полотенцами.

    На каждую полоску выложите половинку чайной ложки смеси сахарной пудры с крахмалом и корицей. Распределите по всей площади.

    На одну половинку такой полосочки выложите пластины яблока внахлест по всей длине, прикройте второй половинкой теста и скатайте улитку. Поставьте в центр формы для запекания яблочным срезом вверх.

    Проделайте то же самое со второй полосочкой, но не скатывайте ее в улитку, а пустите вокруг полоски в центральной части формы.

    Повторите это со всеми полосками, размещая их вокруг предыдущих.

    В стакане вилкой взбейте куриной яичко и обильно смажьте им будущий пирог.

    Выпекайте при температуре 190 градусов до золотисто-коричневого цвета.

    Заливной пирог с яблоками на готовом слоеном тесте

    Еще один интересный рецепт вкусного пирога с яблоками. Благодаря заливной части он выходит необычайно нежным, мягким и сочным, а тонкие слайсы яблока идеально дополняют сладкое тесто. Текстура такого пирога пористая, нежная и влажная, а готовится он очень просто.

    Заливной пирог с яблочками можно есть и холодным, и горячим – любой вариант очень вкусный. А если добавить немного корицы, пирог получается еще и очень ароматным – с таким десертом всегда хочется попить чай прохладными осенними вечерами.

    Понадобится:

    • слоеное тесто – 250 гр.;
    • масло сливочное – 80 гр.;
    • мука – 80 гр.;
    • молоко – 300 мл;
    • яйцо куриное – 4 шт.;
    • яблоки – 3-4 шт.;
    • сахар в заливку – 2-3 ст. л.;
    • сахар присыпать яблоки сверху;
    • корица по желанию.

    Этапы приготовления.

    Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте пласт теста. Выложите его в заранее подготовленную форму для запекания так, чтобы края лежали на бортиках формы.

    Яблочки помойте, оботрите, очистите от кожуры и уберите сердцевинку специальным приспособлением. Разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте тонкими пластинками.

    Выложите яблочки прямо этими нарезанными половинками в форму.

    Масло растопите в микроволновой печи.

    В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте 2 полных столовых ложки сахара и размешайте все венчиком. Постепенно введите молоко и растопленное сливочное масло – не забывайте все это время мешать.

    Затем через сито постепенно введите муку, постоянно размешивая. Залейте получившейся смесью пирог, не доходя до верхней границы бортиков. Сами яблочки, которые торчат из заливки, можно присыпать сахаром и корицей.

    Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 20-25 минуток.

    Перевернутый яблочный пирог из слоеного теста Тарт татен — видео рецепт

    Есть еще один способ приготовить невероятно вкусный и красивый пирог из яблок на основе слоеного теста. Так называемый французский пирог Тарт Татен готовится очень просто и с максимальным количеством фруктов. Обязательно попробуйте его приготовить.

    Как видите, пирог с яблоками не ограничивается простой шарлоткой. Очень много разных рецептов вкусной, сочной, небанальной выпечки с этими фруктами, которые обязательно оцените и вы, и ваши близкие.

    10547просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Яблочный пирог из слоеного теста пошаговый рецепт с фото от Мари Сокол

    Те хозяйки, в чьих домах есть дети, наверняка знают, что не бывает много рецептов выпечки. Маленькие сладкоежки всегда просят «чего-нибудь вкусненького» и «чего-нибудь новенького». Хочу поделиться с вами рецептом замечательного яблочного пирога, который очень любят в нашей семье. Вы подумали, что это шарлотка? А вот и нет. Может быть это штрудель? Тоже не угадали. Этот закрытый пирог готовим из слоеного теста, что делает его легким и соблазнительно-хрустящим. Ну что ж, за работу? Яблочный пирог из слоеного теста уже ждет, чтоб его приготовили.

    Ингредиенты:

    • Яблоки — 500 г;
    • Готовое слоеное тесто – 500 г;
    • Сахар – 0,5 стакана;
    • Корица – 1 ч. л.;
    • Яйцо для смазки.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Начнем с того, что раскатаем тесто для пирога. Для этого разморозим тесто и развернем его. Отрежем половину, которая станет основой пирога, и раскатаем тесто. Выложим его на бумагу для выпечки.

    Теперь займемся начинкой. Для этого возьмем яблоки любого сорта. Фрукты моем, удаляем сердцевиной и режем тоненькими дольками. Затем аккуратно выкладываем яблоки на тесто. На этом этапе лучше задержаться подольше и выложить тонкие пластины яблок ровными рядами, чтобы вид радовал глаз.

    Сахарный песок смешиваем с порошком корицы и сверху посыпаем яблоки этой сладко- ароматной смесью. Сочетание яблоки + корица давно считается классикой – вот и мы не будем отступать от канонов.

    Вторую половину текста раскатываем так же тонко, как и первую. Теперь сложим лист теста пополам вдоль, слегка присыпав его мукой, чтоб не слиплось. Острым ножом делаем надрезы, как на фото: от середины полосы теста наискосок к центру.

    Теперь аккуратно переносим тесто, накрываем им яблоки и формируем ромбы-прорези, через один заворачивая уголки теста в обратную сторону. Эти ромбики –прорези не только украшают пирог, через них будет активнее испаряться лишняя влага, что не даст тесту раскиснуть.

    Яйцо взбиваем с небольшим количеством сахара и смазываем им верх пирога. Если нет под рукой яиц, можно заменить их молоком – это тоже поможет пирогу подрумяниться.

    Выпекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 180⁰. Тесто немного поднимется и станет хрустящим.

    Даем яблочному пирогу немного остыть, режем на куски и подаем с ароматным чаем, компотом или молоком. Кому кусочек побольше?

    Слоёный пирог с яблоками

    Описание

    Попробовав вкусный и оригинальный пирог из творожного теста с половинками яблок, я подумала: а что, если испечь такой же яблочный пирог из слоёного теста?

    Идея была незамедлительно реализована. Слоёный пирог с яблоками получился даже вкуснее, чем оригинал рецепта! И намного быстрее был готов, потому что я взяла готовое слоёно-дрожжевое тесто.

    Так что, если Вам нужно по быстрому что-то испечь для гостей или семьи, предлагаю выбрать этот рецепт. Слоёное тесто с яблоками — сочетание всегда вкусное и удачное, а в данном случае ещё и весьма оригинальное!

    Мы с Вами уже пекли конвертики с яблоками из слоёного теста, но то были порционные слойки с дольками яблок, а это — пирог с половинками яблок, в каждой из которых спрятан какой-то вкусный сюрприз: ягодка, шоколадка… Очень интересно!

    А ещё рекомендую попробовать слоёные розочки с яблоками — тоже очень необычные и красивые!

    Ингредиенты:

    • 500 г слоёного теста;
    • 5-6 небольших яблок;
    • 12 ягодок, или кусочков шоколада, или сухофруктов без косточки;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • ¼ чайной ложки корицы;
    • Немного молока или желток для смазывания.

    Как испечь:

    Слоёное тесто размораживаем при комнатной температуре, а пока оно оттаивает, помоем яблоки, разрежем на половинки, очистим от сердцевинок и от кожуры.

    Немного раскатав один корж теста на смазанном растительным маслом пергаменте, переносим на противень.

    В каждую половинку яблока вкладываем ягодку, обвалянную в сахаре, или кусочек шоколада, или изюм, курагу.

    Выкладываем половинки яблок на тесто. Посыпаем смесью сахара с корицей.

    Накрываем вторым коржом, смазав края водой, чтобы они слиплись между собой, а для надёжности и красивого узора приходимся по краям теста вилкой. Смазав пирог при помощи кисточки молоком или желтком, посыпаем сахаром и ставим в разогретую до 200-220 С духовку.

    Выпекаем 25-30 минут, до золотистого цвета и мягкости яблок (проверяем шпажкой).

    Даём пирогу немного остыть и нарезаем на порционные кусочки.

    Вот как просто, необычно и вкусно!

    Розочки из слоеного теста с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

    Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговыми фотографиями. Такие розочки очень просто приготовить, но несмотря на свою простоту они очень эффектно смотрятся, да и дети останутся довольны.

    Для таких розочек идеально подходят яблоки красного цвета, но при желании можно взять несколько яблок разного цвета. Сегодня я достаточно крупно порезала яблоки. Если их нарезать тоненькими ломтиками, а тесто соответственно тонко раскатать, то розочки получаться более аккуратными и изящными.

    Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Иногда для этого рецепта сироп подкрашивают пищевым красителем, и яблоки меняют свой цвет. Но мне кажется, при правильном выборе яблок, это лишнее. Духовку для этого рецепта лучше нагреть заранее, чтобы иметь возможность поставить розочки в духовку сразу.

    Так как тесто раскатано достаточно тонко, а яблоки влажные, то тесто может размокнуть и розочка разлезется. Поэтому их лучше сразу ставить в духовку.

    Ингредиенты

    • Слоеное тесто — 250 г
    • Яблоки — 2 шт.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Вода — 150 мл

    Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками

    1. org/HowToStep»>

      Воду разбавить с сахаром и закипятить. Я готовила с расчетом 2 ст. л. сахара на 150 мл. воды. Но тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.

    2. Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки можно резать как вдоль так и поперек.

    3. Яблоки опускаем небольшими порциями в кипящий сироп и варим 1-3 минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Яблоки нужно слегка приварить. Тут главное не перестараться. Отваренные яблоки лучше откинуть на дуршлаг что бы убрать лишнею жидкость (если яблоки будут слишком мокрыми, то тесто может размокнуть и розочки разваляться).

    4. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. и нарезать полосками около 2 см шириной и во всю длину теста. Нарезая тесто ориентируйтесь на ширину яблок, ширина теста должна быть такой же как ломтики яблок, а лучше если она будет с небольшим зазором. Иногда для такого рецепта тесто нарезают небольшой длины, тогда розочки получаются на 2-4 лепестка.

    5. Тесто посыпать сахаром и выложить сверху ломтики отваренного яблока. Яблоки выкладываем шкуркой вверх. Яблоки нужно выкладывать так что бы снизу тесто немного выступало (3-5 мм.), а яблоко слегка свисало над тестом сверху. Если яблоки очень тонко нарезаны, то лучше их выкладывать внахлёст друг на друга, а если у Вас, как у меня, более толстые ломтики, то их нужно класть рядом друг с другом.

    6. Осторожно сворачиваем рулетик из теста и яблок и формируем розочку. Тесто снизу можно слегка стянуть и сформировать бутон цветка, а лепестки в виде яблок слегка расправить, это нужно делать осторожно.

    7. Кладем готовые розочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Духовку лучше нагреть заранее. Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.

    8. Готовые розочки выкладываем на блюдо. 

    9. При желании можно посыпать сахарной пудрой, они от этого очень эффектно смотрятся, и чем то напоминают розы в снегу.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт

    Ароматный пирог из слоёного теста с творогом, яблоком и корицей

    Сегодня готовим вкусный пирог из слоёного теста — с творогом, сладким яблоком и ароматной корицей. Кроме яблока, я добавила несколько фиников в начинку — это отличный натуральный подсластитель выпечки. Если положить больше фиников, то можно вообще сахар не добавлять, все равно получится сладко! В рецепте использую бездрожжевое слоеное тесто. Это настоящая палочка-выручалочка для занятой хозяйки — легко приготовить слоёный пирог, потратив на выпечку чуть больше получаса. Следует заранее достать лист теста из морозильной камеры, оно должно оттаять при комнатной температуре, стать мягким и податливым.

    Ароматный пирог из слоёного теста с творогом, яблоком и корицей
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество порций: 4

    Ингредиенты для пирога из слоёного теста с творогом, яблоком и корицей

    • 200 г слоёного бездрожжевого теста;
    • 1 небольшое сладкое яблоко;
    • 100 г творога;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 1 столовая ложка сметаны;
    • 1 столовая ложка пшеничной муки;
    • 5 фиников;
    • 1 яйцо;
    • кунжут и молотая корица.

    Способ приготовления ароматного пирога из слоёного теста

    Для приготовления пирога из слоёного теста небольшое яблоко режем тонкой соломкой. В сковороде растапливаем сливочное масло, кладём нарезанное яблоко в сковороду, посыпаем молотой корицей. Готовим яблочко 3-4 минуты на умеренном огне, оно должно стать мягким, и немного влаги выпарится. Снимаем сковороду с огня, остужаем яблоки до комнатной температуры.

    Готовим яблоко с корицей на умеренном огне

    Смешиваем жирный творог, пшеничную муку, сахарный песок, добавляем щепотку корицы. Сахар в этом рецепте пирога из слоёного теста можно заменить мёдом или добавить больше фиников, получится сладкий пирог, но без сахара.

    Добавляем сметану, тщательно перемешиваем начинку. Если творог влажный, то сметану можно вовсе не добавлять, чтобы начинка не вышла жидкой. Если всё же начинка получается жидкой, то насыпьте ещё немного муки.

    Финики очищаем от косточек, нарезаем мякоть мелко. Добавляем к творогу остывшие яблоки и нарезанные финики.

    Смешиваем творог, муку, сахарный песок, добавляем корицуДобавляем сметану, тщательно перемешиваем начинкуДобавляем к творогу остывшие яблоки и нарезанные финики

    Готовое слоёное бездрожжевое тесто достаём из морозильной камеры за 30 минут до приготовления, оставляем при комнатной температуре. Если в комнате жарко, то время нужно сократить до 15-20 минут.

    Готовое слоёное бездрожжевое тесто достаём из морозильной камеры за 30 минут до приготовления

    Слегка раскатываем слоёное тесто, на край выкладываем начинку.

    Раскатываем тесто, на край выкладываем начинку

    Сворачиваем конверт, скрепляем края теста.

    Вилкой прижимаем края теста по периметру конверта, чтобы при выпечке начинка не убежала на противень.

    Острым ножом делаем крестообразные надрезы на пироге, чтобы при выпечке пар выходил наружу и не разрывал пирог.

    Сворачиваем конверт, скрепляем края тестаВилкой прижимаем края теста по периметру конвертаДелаем крестообразные надрезы

    Яйцо разбиваем в миску, смешиваем вилкой. Обильно смазываем поверхность теста яйцом. Хорошо смазанный яйцом пирог получается золотисто-коричневым и красиво блестит.

    Посыпаем пирог кунжутом, зернышки легко прилипают к клейкой поверхности.

    Духовой шкаф нагреваем до температуры 210 градусов по Цельсию. Ставим противень с пирогом на средний уровень духового шкафа. Печем 25 минут.

    Обильно смазываем поверхность теста яйцомПосыпаем пирог кунжутомВыпекаем пирог 25 минут

    Ароматный пирог из слоёного теста с творогом, яблоком и корицей готов. Подаём на стол горячим или тёплым, приятного аппетита!

    Ароматный пирог из слоёного теста с творогом, яблоком и корицей готов

    Этот вкусный и ароматный пирог можно испечь вечером, а к завтраку разогреть в духовке или микроволновой печи. Будет вкусно с чашечкой кофе!

    Слойки с яблоками — десерт из готового слоеного теста

    Вступление

    С детства люблю выпечку из слоеного теста. Вкусные и слегка хрустящие слойки с яблоками – желанный десерт и лакомство. Еще в школе на большой перемене бегал с буфет и покупал стакан яблочного сока и яблочную слоеную выпечку с сахарной посыпкой. Хотя, впрочем, это только в сезон. Обычно покупались так называемые «язычки» с сахаром – это очень вкусно.

    Основа такой выпечки – слоеное тесто. В отличие от теста «филло», которое очень тонкое и используется для многослойной выпечки – пахлава, болгарская баница, слоеное тесто готовится путем многократного прокатывания сложенного теста с маслом. Причем, зачастую, количество масла соизмеримо с количеством муки, что делает его очень калорийным. Явные слои в тесте незаметны. Скорее оно расслаивается во время выпечки.

    Историки расходятся во мнениях, откуда и как появилось слоеное тесто. Вероятнее всего оно появилось во Франции, возможно в Испании, в XVII веке, и могло быть бездрожжевым или с использованием дрожжей, для его производства использовался любой пищевой жир – сливочное масло, или даже смалец, маргарин. Отдельные слои жира в тесте могут быть не сплошными, это непринципиально.

    Важно, что при изготовлении слоеного теста жир при комнатной температуре не остается жидким, что позволяет раскатывать тесто, сохраняя при этом его структуру. Прием многократного складывания теста и его раскатывания позволяет сделать слоистый «бутерброд» без разрывов. Хотя такое тесто требует некоторого опыта, работать с ним приятно.

    Как использовать замороженное тесто

    Практически в любом продовольственном магазине, даже небольшом, есть морозильник с готовым тестом. Выбор очень большой. Замороженное слоеное тесто продается в расфасовке до 1 кг, свернуто в рулон с прослойкой бумаги или пленки. Его надо только разморозить – обычно 1-2 часа при комнатной температуре. И оно готово для изготовления изделий.

    Простота приготовления слоек из готового замороженного теста очевидна. Это просто и быстро. Важно, чтобы тесто не перемораживалось, поэтому есть смысл брать его свежим – смотрите по дате изготовления. Учитывая, что для его размораживания надо некоторое время, стоит одновременно приготовить начинку и разогреть духовку. При хорошем запечатывании теста перед выпечкой, вполне можно использовать полужидкие начинки – варенье, джемы, или даже сочные фрукты.

    Яблочный пирог из слоеного теста — Big Green House

    Яблочный пирог из слоеного теста: Классический пирог, приготовленный из короткоствольного полуфабриката. Корочка сделана из слоеного слоеного теста, а ваша начинка набита сладкими яблоками и корицей.

    С сентябрем! Пора падать!

    Это означает = более прохладная погода, кофты, все тыквы, сбор яблок и, конечно же, сезон пирогов. Ура! ♡

    Давайте начнем это чудесное время года с яблочного пирога.

    Список ингредиентов для вашего пирога:

    Слоеное тесто: Этот ингредиент проще всего приготовить заранее. Замороженные листы слоеного теста можно найти в морозильной камере местного продуктового магазина. Также можно приготовить домашнее слоеное тесто. Если честно, я никогда не пытался это сделать, но знаю, что на это уходит много времени.

    Если хотите попробовать, то вот рецепт домашнего слоеного теста. На заметку: я не пробовал этот рецепт.Если да, дайте мне знать, как это сработало для вас.

    Яблоки: Нарезанные и очищенные. Несколько сортов, которые хорошо подходят для яблочного пирога — бабушка смит, джаз, розовая леди, голден восхитительный и джонаголд. Вы ищете твердое и терпкое яблоко. Да, вы можете использовать комбинацию разных типов!

    сахар + ваниль + вода

    Кукурузный крахмал + молотая корица

    Сахар с корицей: Это дополнительная добавка, которую можно посыпать сверху.Просто смешайте примерно 1/4 стакана белого сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы.

    Мытье яиц : Взбейте одно яйцо примерно со столовой ложкой воды.

    Несколько примечаний к рецептам:

    • При приготовлении начинки внимательно следите за ней. Это должно занять около 5-8 минут, чтобы он загустел, но он быстро сгорит!
    • Начинка будет казаться немного грязной, пока пирог еще теплый. Но по мере остывания он загустеет.
    • Дополнительно: Взбитые сливки для украшения.Сделай самодельный! Это действительно просто, и вы сэкономите немного денег. Можно также покрыть карамельным соусом или ванильным мороженым

    Happy Fall 🍎

    соединение и ужин на выходных

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Дополнительное время 30 минут

    Общее время 1 час 30 минут

    Состав

    • 2 листа, слоеное тесто размороженное
    • 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
    • 2/3 стакана сахара
    • 1 1/4 стакана воды
    • 3 TBSP кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (для мытья яиц)
    • сахар с корицей, для начинки, по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте 9-дюймовую тарелку для пирога.
    2. Раскатать 1 лист слоеного теста. Раскатайте и заклейте швы несколькими чайными ложками воды.
    3. Положите на дно тарелки для пирога. Обрежьте выступы кухонными ножницами.
    4. В кастрюле на среднем огне приготовьте яблоки, воду, сахар, кукурузный крахмал и молотую корицу до загустения. Это займет около 5-8 минут. Внимательно следите за смесью, чтобы не прижечь Снимите с огня и добавьте ваниль.
    5. Вылить смесь в оболочку для пирога.
    6. Раскатайте второй лист слоеного теста. Снова раскатываем плашмя и герметизируем все швы водой.
    7. Поместите сверху фруктовой начинки и защипните края, чтобы запечатать. Слегка проткните дырки в верхней части вилкой.
    8. Взбейте вместе яйцо и воду для мытья яиц и смажьте верх пирога.
    9. При желании посыпать сверху корицей.
    10. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
    11. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Начинка для пирога с загустителем остывает.
    12. Храните остатки в холодильнике.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Урожайность:

    8 ломтиков

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 267Общие жиры: 5 гНасыщенные жиры: 2 гТранс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 84 мг Углеводы: 56 г Волокно: 4 г Сахар: 43 г Белки: 3 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте abiggreenhouse.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

    Вы на Facebook?

    Подписывайтесь на нас!

    Быстрый и легкий (и вкусный) яблочный пирог

    Если вы хотите очень быстро и очень легко приготовить десерт, который также дает впечатляющие результаты, не ищите дальше морозильного отделения вашего продуктового магазина, где вы можете найти замороженные листы готового слоеного теста.Слоеное тесто — волшебное вещество: оно не похоже ни на что в упаковке, но при выпекании превращается в пухлое, золотистое текстурное вещество, из которого получается идеальная корочка для фруктовых пирогов, шоколадных пирожных, закусок… список можно продолжить.

    Накануне вечером перед отъездом в Нью-Йорк я взбил яблочный пирог. Моя мама случайно была в гостях в ту ночь и не видела, как я это делаю, и когда она откусила, ее глаза закатились на затылок.

    Ей понравилось!

    Чтобы приготовить яблочный пирог (или пирожные), вам понадобится замороженное слоеное тесто.Его продают рядом с пирогами и выпечкой в ​​морозильной камере вашего супермаркета, и обычно в упаковке есть два листа. Листы сложены втрое, поэтому выглядят как прямоугольники.

    Дайте прямоугольникам оттаять на прилавке около двадцати минут, затем осторожно разверните их. Это один лист слоеного теста.

    Затем, чтобы приготовить пирожные, мы можем использовать два разных подхода.Во-первых, вы можете разрезать лист на три более тонких прямоугольника, что означает, что вы просто разрезаете по существующим счетам. В результате получатся три торта меньшего размера с меньшим количеством затяжек по бокам.

    ИЛИ…

    Вы можете разрезать лист пополам, что приведет к увеличению вздутия по краям. В любом случае это хорошо.

    Сбрызните противень антипригарным спреем, затем поместите прямоугольники из слоеного теста на форму.Не позволяйте ему становиться слишком мягким и мягким; если нужно, поместите его в морозильную камеру на пару минут.

    Далее сердцевина от 3 до 4 яблок.

    Разрежьте каждое яблоко пополам…

    Затем нарежьте яблоки как можно тоньше.

    Когда они будут нарезаны, бросьте их в миску…

    И выжмите сок лимона на яблоки.Я выдавил на них половину лимона.

    Затем добавьте около стакана коричневого сахара. Да, я сказал чашку. Я знаю, это кажется чрезмерным, но … ну, вы меня знаете.

    Наконец, посыпьте примерно 1/4 чайной ложки соли. Это просто уравновешивает весь сахар, который мы только что добавили, и сводит на нет почти все его калории.

    Нет. Не совсем.

    Осторожно перемешайте яблоки.

    Дайте им посидеть несколько минут, чтобы они стали красивыми и сочными. И попробуйте кусочек — вкусно!

    Когда будете готовы, просто положите ломтики яблока по прямой линии поверх слоеного теста, перекрывая их по ходу движения. Как видите, это более тонкий прямоугольник теста, и яблоки почти заполняют пространство.

    Это более широкий кусок.Видите лишнее пространство по краям?

    Теперь вы готовы их испечь! Выпекайте при температуре 415 градусов в течение 18–20 минут, не отрывая глаз до конца. Вам действительно нужно выпекать пироги достаточно долго, чтобы тесто получилось достаточно слоеным, а иногда оно не покрывается до самого конца.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Из-за того, что яблоки содержат сок и сахар, вы должны ожидать, что там будут капать и сочиться (грубое слово!) Жидкости.Не пугайтесь! Просто вытащите пироги из формы, как только вытащите их из духовки, и все будет в порядке.

    Ой… посмотри, как красиво!

    Глупый. Просто глупо. И похоже, что я потратил на это гораздо больше времени, чем на это. На то, чтобы собрать все вместе, потребовалось пять минут (без учета времени оттаивания и запекания).

    Вы можете подавать его в чистом виде, ИЛИ вы можете сбрызнуть столовую ложку или около того карамельного покрытия сверху.Совершенство. Вы также можете просто подавать его со взбитыми сливками. Вкусный.

    Люблю посыпать просеянной сахарной пудрой.

    Потом просто нарезаю пару тонких ломтиков…

    И подавать с ванильным (или коричным) мороженым.

    (Мне нравится использовать меньшую ложку для мороженого. Делает это немного особенным.

    В следующий раз, когда вы захотите поразить гостей всеми навыками, которые вы приобрели в Международной кондитерской академии (нет!), Приготовьте слоеное тесто и приготовьте яблочный пирог.

    Он станет одним из ваших любимых десертов в кратчайшие сроки.

    Наслаждайтесь!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Бабушкин слоеное тесто Яблочный пирог

    Классический яблочный пирог с пышной маслянистой корочкой из слоеного теста .

    Сегодня я рад поделиться одним из моих любимых рецептов, яблочным пирогом из слоеного теста.

    Одно из моих любимых воспоминаний о детстве в Ирландии — это посещение моей бабушки. У нее всегда был свежеиспеченный яблочный пирог, и я от всей души съедал каждый раз очень большой кусок.

    Было ли это песочное или слоеное тесто, оно всегда было восхитительно маслянистым и покрытым свежими взбитыми сливками. Яблочный пирог из слоеного теста «Бабушка» был ЛУЧШИМ!

    В подростковом возрасте я научился готовить все виды кондитерских изделий на уроках домоводства в моей школе.Я любил выпечку с 12 лет, и даже сейчас в ней есть что-то такое успокаивающее.

    Когда я впервые переехал в Бостон, я был в ужасе от готовых корок для пирогов, доступных в моем местном супермаркете. Их просто не было в Ирландии. У нас действительно была замороженная выпечка приличного качества, но большинство людей, с которыми я вырос, умели печь. Это было то, чему вы научились в школе или научила вас мама.

    Если вы умеете читать и следовать инструкциям, вы можете печь!

    Я регулярно читаю комментарии в других блогах от людей, которые клянутся, что не умеют делать выпечку.Поверьте, если 12-летний ребенок без опыта выпечки может следовать инструкциям и делать идеальное тесто, вы тоже можете! На самом деле нечего бояться или бояться.

    Да, на некоторые виды выпечки уходит больше времени, чем на другие, но вкусное песочное тесто приготовить очень легко. И хотя сегодня я делюсь немного более трудоемкой корочкой — моим любимым маслянистым слоеным слоеным тестом — я обещаю, что если вы внимательно прочитаете инструкции, у вас будут отличные конечные результаты!

    Яблочный пирог по-деревенски.В этом нет ничего особенного, и мне это нравится.

    В Ирландии мы используем яблоки для запекания, такие как яблоки сорта Брамли, большие, особенно терпкие. Хотя они недоступны в США, Granny Smith похожа по текстуре и вкусу, и это то, что я сейчас использую. При этом подойдет любое твердое, терпкое яблоко.

    Лучшая слоеная корочка для пирога

    По этим фотографиям легко увидеть, насколько слоеная корка. Благодаря методу создания слоев в тесте (технический термин — ламинирование) и использованию действительно холодного масла, когда холодное тесто попадает в горячую духовку, слои расширяются, создавая все это воздушное, слоеное, маслянистое вкусное.

    Начинка для простого яблочного пирога

    Начинка у меня для яблочного пирога простая — яблоки, сахар и корица. Вы можете варьировать количество корицы в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

    В Ирландии мы полностью не добавляем его или просто не добавляем. В США вкусовые предпочтения, как правило, предпочитают более тяжелую руку с ним — так что все, что вы предпочитаете!

    И еще одно замечание: вы можете не чистить яблоки, если у вас мало времени. Обычно я их очищаю, особенно если я использую Granny Smiths, но если я немного спешу (и поскольку выпечка отнимает немного времени), иногда я пропускаю это.

    Имея дело с фруктами с высоким содержанием воды, я предпочитаю сначала запекать в слепую (предварительно запекать) основу корочки пирога. Это гарантирует, что основание пирога получит хороший старт, и вы не получите мокрое дно.

    Просто проколите тесто для пирога вилкой и добавьте несколько бусинок для выпечки или сушеных бобов, чтобы утяжелить его (вы же не хотите, чтобы оно вздулось!). Запекание вслепую не обязательно, но если у вас есть дополнительное время, я считаю, что оно того стоит.

    Нет дополнительного времени? Выпекайте пирог в посуде из стекла pyrex, а не в керамической — она ​​распределяет тепло более равномерно, и ваше дно с большей вероятностью прожарится!

    Подавать со свежими взбитыми сливками

    Я рекомендую подавать кусочек этого яблочного пирога из слоеного теста со свежими взбитыми сливками (взбитыми со столовой ложкой сахара и чайной ложкой ванили).Когда дело доходит до чего-то настолько вкусного, тем лучше.

    Другое применение для этого теста

    Этот рецепт теста также является идеальным средством для приготовления как сладких, так и соленых пирогов, а также колбасной косы или булочки с сосисками (мой абсолютный фаворит!). Если вы не знаете, что такое рулет с колбасой, погуглите. Это рай для слоеного теста.

    Я твердо верю, что лучшая на вкус выпечка — это результат использования отличных ингредиентов с самого начала. Я предпочитаю использовать масло Kerrygold, потому что оно не только сделано в Ирландии, но и потому, что оно из коров, выращенных травой, делает вкус масла намного более приятным…масляный. (Ни в коем случае не спонсируется, но Kerrygold — это масло, которое я ел, и я так счастлив, что смог преодолеть это!)

    Ищете другие рецепты осени?

    Рецепт яблочного пирога из слоеного теста

    Дженна Шонесси

    Идеальное тесто из слоеного теста с простой начинкой из яблочного пирога

    ]]>

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 35 минут

    Время бездействия 1 час 33 минуты

    Общее время 2 часа 38 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская, ирландская

    Порций 8

    Калорий 479 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    • 2 ½ стакана муки
    • 1 стакан холодного несоленого масла, предпочтительно травяного ирландского масла
    • ¾ стакана очень холодной воды начинайте с ½, но вам может потребоваться полная ¾
    • 1 щепотка соли
    • 1 яйцо для глазури
    • 6-10 яблок Грэнни Смит
    • ½ стакана сахара
    • сок 1 маленького лимона
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 3 чайные ложки корицы по вкусу

    Инструкции

    Для слоеного теста

    • Просейте муку и соль в миску

    • Разрежьте обе полоски масла пополам, чтобы получилось 4 равных части.Положите ¾ в холодильник, пока не будете готовы их использовать.

    • Руками (или ножом) втирайте оставшуюся ¼ сливочного масла в муку, пока оно не расколется на кусочки размером с горошину.

    • Смешайте воду и муку маслом или мастихином. Добавьте достаточно воды, чтобы смесь смешалась.

    • Переверните на посыпанную мукой доску и замесите. Оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник и дайте расслабиться в течение 30 минут.

    • Раскатать тесто в продолговатую форму.Разбить на 3 раздела.

    • Взяв оставшегося масла, порезать на более мелкие кусочки и выложить на первые две части теста.

    • Сложите тесто, поместив ровную часть поверх средней, а оставшуюся часть — поверх двух других.

    • Закрепите края скалкой.

    • Переверните тесто и раскатайте до продолговатой формы. Снова возьмем следующий & frac13; масла и повторите процесс.

    • Закрепите края скалкой.

    • Переверните тесто, снова раскатайте и повторите процесс с последним кусочком масла.

    • Разрежьте на две равные части. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

    Чтобы сделать яблочный пирог

    • Очистите сердцевину и нарежьте примерно 6 яблок. Я предпочитаю, чтобы мои яблочные ломтики были довольно большими, чтобы они все еще оставались кусочками. Если вы предпочитаете более мягкую начинку, не стесняйтесь нарезать их меньше.

    • Взбейте яйцо в небольшой миске и отставьте.

    • Раскатайте тесто круглой формы. Используйте форму для пирога в качестве ориентира, чтобы тесто было шире в диаметре.

    • Поместите тесто в форму для пирога, придавив ее вниз, чтобы она попала в углы.

    • Проколите дно вилкой несколько раз.

    • В миске перемешайте яблоки с лимонным соком, кукурузным крахмалом и корицей.

    • Наполнить пирог яблочной смесью.

    • Затем раскатайте второй кусок теста для верха.

    • Используя кисточку для выпечки, нанесите яичный раствор по всему периметру теста (это поможет запечатать его, когда будет продолжаться верхний кусок).

    • Поместите верхний кусок теста для пирога сверху. Закройте края ножом или вилкой, надавив вниз. Вы также можете обжать их большим и указательным пальцами. Отрежьте излишки острым ножом.

    • Смажьте весь пирог яичной жидкостью.

    • Сделайте три прорези в середине пирога, чтобы пар выходил во время выпечки.

    • Поставьте в духовку при 425 градусах F. Через 15 минут уменьшите огонь до 400F и выпекайте еще 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    • Следите за краями теста. Когда они станут золотистыми, оберните края фольгой, чтобы они не подгорели.

    • Когда пирог выйдет из духовки, дайте ему постоять 30 минут, прежде чем съесть.Это позволяет ему укрепиться.

    • Подавать, посыпав сверху сахаром и взбитыми сливками.

    Примечания

    При приготовлении теста очень важно, чтобы все ингредиенты были как можно более прохладными.
    Не переусердствуйте и не переворачивайте тесто.
    Обращаться осторожно и как можно реже.
    Слегка вымесить, слегка раскатать. Никогда не растягивайте тесто.
    Во избежание образования сырой основы лучше использовать форму для пирога из термостойкого стекла. Тепло лучше циркулирует.Если у вас только керамическая форма для пирога, добавьте 15 минут ко времени выпекания. Накройте алюминиевой фольгой на эти последние 15 минут, чтобы верхняя часть теста не подгорела, но чтобы нижняя часть могла продолжать готовиться.

    Nutrition

    Калорийность: 479 ккал Углеводы: 63 г Белки: 5 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 81 мг Натрий: 19 мг Калий: 202 мг Волокно: 5 г Сахар: 27 г Витамин A: 813 IU Витамин C: 31 мг Кальций

    Ключевое слово яблоко, осень ,, пирог

    Быстрый оборот яблок (всего 5 ингредиентов)

    Откусите от этих аппетитных оборотов яблок. Когда вы откусываете, они становятся нежно хрустящими, наполненными сладким, терпким вкусом свежих яблок и слегка приправленными нежным ароматом сахара.

    Я люблю держать партию слоеного теста под рукой, чтобы быстро перевернуть яблоки, когда возникнет желание. Они всегда получаются такими слоистыми, маслянистыми и воздушными.

    Когда я устраиваю бранч, я всегда готовлю немного яблок, чтобы гости могли перекусить, пока я готовлю основное блюдо. Мне также нравится есть эти маленькие угощения в качестве закуски или брать их с собой на обед своим детям. Но независимо от того, когда и где я обслуживаю эти текучки, они всегда радуют публику.Вы можете рассчитывать на это!

    Лучшие яблоки для яблочных пирогов или оборота яблок

    Существует множество разных типов яблок, но не все они одинаковы, когда дело доходит до оборота.

    Яблоки Гренни Смит (светло-зеленые) — мой любимый вид для этого рецепта. Слегка кисловатые и твердые на ощупь, они хорошо встают во время выпечки и придают выпечке приятный вкус. Еще один отличный вариант — яблоки Fuji, Honeycrisp и Gala.

    Советы по приготовлению оборотов для яблок

    • Нет необходимости предварительно готовить яблоки.Только не забудьте нарезать их тонкими однородными ломтиками.
    • При формировании оборотов убедитесь, что тесто для слоеного теста действительно холодное. Чем холоднее слоеное тесто, тем медленнее масло внутри теста тает в духовке. Этот процесс создает фирменный легкий и пушистый слой слоеного теста.
    • Обязательно замесите поверхность, на которой собираетесь работать слоеным тестом. Вы же не хотите, чтобы тесто прилипало!
    • Если вам нужно подождать, чтобы испечь их, охладите все обороты до тех пор, пока вы не будете готовы положить их в духовку.
    • Смажьте верхушки яиц взбитым яйцом, чтобы добиться красивого золотистого цвета сверху.

    Apple Turnovers Pie Crust Options

    Если у вас нет времени на приготовление моего слоеного теста, купите в магазине слоеное тесто или используйте тесто Pillsbury Crescent Rolls. Но домашнее слоеное тесто действительно легко приготовить, и оно придает ему лучший вкус!

    Как долго длится оборот Apple?

    Обороты яблок остаются свежими в течение 2-3 дней при хранении в герметичном контейнере при комнатной температуре.Охладите их в герметичном контейнере на срок до недели. Вы также можете заморозить их на несколько месяцев в герметичном контейнере.

    Разогрейте обороты яблок

    Лучше всего разогреть обороты яблок в духовке (не в микроволновой печи) при 350F в течение 5-10 минут. У них получится хорошая слоеная корочка, а внутри будет восхитительная начинка с паром.

    Вы любите сезон яблок и вам нужно еще яблочное угощение?

    Рецепт

    Откусите от этих аппетитных блюд из яблок.Когда вы откусываете, они становятся нежно хрустящими, наполненными сладким, терпким вкусом свежих яблок и слегка приправленными нежным ароматом сахара.

    Пищевая ценность

    Яблочные пироги быстрого приготовления

    Количество на порцию

    Калорий 444 калорий из жиров 45

    % дневной нормы *

    Жиры 5 г 8%

    Насыщенные жиры 1%

    Холестерин 27 мг 9%

    Натрий 377 мг 16%

    Калий 228 мг 7%

    Углеводы 94% 31%

    6

    9000

    0

    Сахар 49 г 54%

    Белок 7 г 14%

    Витамин A 122IU 2%

    Витамин C 7 мг 8%

    Кальций 22164 9000 915 2

    Железо 3 мг 17%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Опубликовано 13 сентября, 2019

    Яблочный пирог из слоеного теста Easy Puff Pastry

    Эти быстрые, легкие и супер вкусные яблочные пироги из слоеного теста, состоящие всего из 4 ингредиентов, будут готовы за считанные минуты.

    Фраза «проще простого» как никогда актуальна. Этот яблочный пирог несложный, невероятно восхитительный и, вероятно, самый простой и быстрый пирог, который вы когда-либо делали.

    В следующий раз, когда придут ваши гости, поверьте мне, что вам нужно приготовить этот десерт.Подавайте им теплый кусок с сахарной пудрой и мороженым, и они никогда не захотят уходить. Если только вы не хотите, чтобы они ушли, тогда подайте им что-нибудь еще и сделайте это только для вас.

    Слоеное тесто
    Рулонные листы для слоеного теста бывают разных размеров в разных странах. После размораживания листа теста (лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов) разверните и нарежьте его до размера, указанного в рецепте. Одной упаковки, купленной в магазине, наверняка будет достаточно, и вам, вероятно, нужно будет использовать только половину.

    Я обычно разрезаю тесто шириной 9-10 см, чтобы яблоки идеально подходили друг к другу и при этом оставалась небольшая граница вокруг них. Я делаю их столько, сколько хочу, обычно около 30 см, чтобы они подходили к стандартному противню. Однако из вы можете сделать пироги любой формы и размера, которые вам нравятся. . Вы можете сделать один большой и широкий пирог или круглый и разложить яблоки в несколько рядов, слегка перекрывая друг друга. Посыпать сахаром, сбрызнуть маслом и все.

    Мое практическое правило таково: на каждое яблоко, которое я использую (каждое яблоко весит около 6-7 унций), я использую одно.5 столовых ложек сахара и 1,5 столовых ложки сливочного масла. Вы также можете посыпать корицей или нарезанным миндалем, если хотите.

    Вместо яблок можно использовать любые косточковые фрукты. Сливы, абрикосы и вишня — отличные варианты.

    Эти быстрые, простые и супер вкусные яблочные пироги из слоеного теста, состоящие всего из 4 ингредиентов, будут готовы за считанные минуты.

    • Замороженное и размороженное слоеное тесто (достаточно одной магазинной упаковки)
    • 2-3 яблока на ваш выбор (мне нравится Granny Smith)
    • 3 столовые ложки (40 г) сахарного песка
    • 3 столовые ложки (40 г) ) несоленое масло, топленое

    1. Разогрейте духовку до 400F / 205C.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    2. Нарежьте слоеное тесто на две длинные полоски, каждая примерно 9×30 см (3,5×12 дюймов).

    3. Очистите яблоки, разрежьте их пополам через сердцевину и удалите сердцевину с помощью шарика для дыни или ножа. Положите разрезанные пополам яблоки вниз и нарежьте очень тонкими кусочками.

    4. Выложите яблоки на тесто так, чтобы они слегка перекрывали друг друга, оставляя небольшой бордюр по бокам. Для каждого торта посыпьте половину сахара и аккуратно смажьте половиной растопленного сливочного масла.

    5. Выпекать 20-25 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте полностью остыть на решетке.

    6. Подавать теплым или комнатной температуры. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с мороженым, если хотите.

    СохранитьСохранить

    Яблочные мини-пироги с слоеным тестом (два способа)

    Поделиться — это забота!

    Яблочные пироги из слоеного теста, слоеные, сладкие и очень вкусные. Вы можете испечь их в форме для кексов или сделать квадраты из слоеного теста из яблок.

    Эти яблочные пироги из слоеного теста — одни из наших любимых десертов. Моя дочь без ума от них, она все время просит их печь. К счастью, их так легко и быстро сделать, дешево и они идеально подходят для быстрого угощения в воскресенье днем.

    А если вы хотите другие яблочные десерты из слоеного теста, вы можете попробовать эти яблочные рулетики или румынский яблочный пирог.

    Что вам нужно?

    Яблоки:

    • Используйте хрустящие кисло-сладкие яблоки.
    • Например, Granny Smith, Fuji, Gala, Pink Lady, Honeycrisp.

    Слоеное тесто:

    • Готовый прокат — находится в холодильном отделении супермаркета. Один лист весит 275 г / 9,7 унций и имеет длину около 25 см / 9,8 дюйма. Точный размер не имеет особого значения, немного более-менее должно быть в порядке.
    • Frozen — очень хорошая замена. Но разморозить его придется по инструкции на упаковке и при необходимости закатать.

    Грецкие орехи:

    • Очень маленькая сумма.
    • Я люблю использовать грецкие орехи, но если у вас их нет, просто оставьте их.
    • В качестве альтернативы используйте измельченные орехи пекан или кедровые орехи. Кедровые орехи могут показаться необычными, но они здесь действительно хороши.

    Другие ингредиенты: коричневый сахар, корица, кукурузный крахмал, мускатный орех, лимонный сок, сахарная пудра и мытье яиц при выпекании квадратов.

    Как приготовить мини-пирожки из слоеного теста с яблоками?

    Как и любой десерт из готового слоеного теста, эти мини-пироги очень легко приготовить.Вы можете приготовить как в форме для маффинов, так и в форме квадратов.

    Как приготовить яблочную начинку?

    • Яблоки почистить и нарезать небольшими кубиками.
    • Смесь с коричневым сахаром, кукурузным крахмалом, лимонным соком, корицей, мускатным орехом.

    Как приготовить в форме для маффинов?

    • Хорошо смажьте форму для маффинов, иначе ракушки могут прилипнуть.
    • Раскатайте тесто на рабочей поверхности и оставьте его на бумаге, в которую оно скатывается, таким образом вам не нужно будет засыпать поверхность мукой.
    • Нарежьте круги круглым ножом или большим стаканом. Круги должны быть достаточно большими, чтобы покрыть формы для кексов, а их у вас должно быть 12 штук.
    • Чтобы получить 12, вам придется свернуть обрезки, оставшиеся после того, как вы снова разрежете большую часть кругов и вырежете еще пару кругов. (1)
    • Заполнить начинкой для яблочного пирога (2) и посыпать грецкими орехами. (3)
    • Выпекать. (4)

    Преимущества приготовления пирогов в форме для маффинов:

    • Они такие красивые.
    • Для чистки щеткой мытье яиц не потребуется.
    • Соотношение яблока и теста идеальное.

    Как сделать квадраты из слоеного теста?

    • В этом случае у вас будет только 8 пирожных большего размера.
    • Разделите тесто пополам вертикально, чтобы получить две длинные широкие полосы. (1)
    • Также разрежьте полосы по горизонтали. (1)
    • Если листы такого размера, как те, которые я использую, они будут примерно 10 × 12 см / 4–4,7 дюйма.
    • Положите начинку на одну сторону, убедившись, что сбоку достаточно места, чтобы сложить тесто.Посыпать грецкими орехами. (2)
    • Сложите и воспользуйтесь вилкой, чтобы загерметизировать края. (3)
    • Смажьте кистью яйцом и запекайте. (4)

    Преимущества изготовления квадратов:

    • Быстрее — не нужно нарезать кружочки или раскатывать остатки теста.
    • Больше.

    подсказки

    Если вы используете замороженное тесто, обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке относительно времени размораживания, скручивания и выпекания.

    Работайте быстро, тесто на входе в духовку должно быть как можно более холодным, так оно будет более слоеным.

    Кубики яблока должны быть небольшими, более крупные кусочки могут порвать тесто при приготовлении квадратов. Если это произойдет, сожмите их.

    Пироги можно собрать за несколько часов и поместить форму для маффинов (или квадраты) в холодильник до тех пор, пока они не будут готовы к выпечке.

    Вы можете легко удвоить рецепт и испечь одну партию в форме для кексов, а другую — в виде квадратов.

    Как хранить?

    Яблочные пироги из слоеного теста лучше всего подавать в свежем виде.Они прекрасны, пока они еще теплые или при комнатной температуре.

    Остатки можно хранить примерно 2-3 дня в герметичных контейнерах. Через день или около того они немного потеряют хрустящую корочку, но останутся вкусными.

    Еще угощения из слоеного теста:

    Пирожки с грибами

    Булочки с корицей

    Круассаны с джемом

    Марципановая выпечка

    Твисты из сырного теста

    Состав

    • 300 г / 10.6 унций яблок (Примечание 1)
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • ½ столовой ложки кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки корицы
    • две решетки мускатного ореха
    • 1 готовый лист слоеного теста (Примечание 2)
    • 40 г нарезанных грецких орехов
    • 1 яйцо + 1 столовая ложка молока, только если запекать квадраты
    • сахарная пудра, по желанию

    Инструкции

    Начинка для яблок:
    1. Очистите яблоко, сердцевину и нарежьте очень маленькими кубиками.Выложите в миску и хорошо перемешайте с лимонным соком. Добавьте сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех и хорошо перемешайте, чтобы получить покрытие.

    Пироги с маффинами — получается 12:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Хорошо смажьте маслом формы для форм для маффинов, чтобы они не прилипали.
    2. Слоеное тесто раскатать на рабочей поверхности, оставить на бумаге, на которой оно раскатывается.
    3. Вырежьте круги по форме для форм для кексов, примерно 7.5 см / 3 дюйма. Вы можете использовать резак или стакан подходящего размера.
    4. Выдавите кружочки в формы для форм для маффинов. Чтобы получить 12, вам придется свернуть остатки теста после того, как вы снова разрежете большую часть кругов и нарежете еще пару кругов.
    5. Наполнить скорлупу яблочной начинкой и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекать около 20 минут или пока края пирогов не станут золотисто-коричневыми. Оставить в форме примерно на 5-10 минут. Переложите в решетку, чтобы остыть.
    6. При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

    Квадраты яблочного пирога — получается 8:

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Выстелите противень бумагой для выпечки.
    2. Раскатать тесто на рабочей поверхности, оставить на бумаге, на которой оно было раскатано.
    3. Разделите тесто пополам вертикально, чтобы получить две длинные широкие полоски. Разрежьте полосы по горизонтали, чтобы получилось 8 штук. Если листы такие же большие, как те, что я использовал, они будут примерно 10х12 см / 4-4.7 дюймов.
    4. Положите начинку на одну сторону, убедившись, что сбоку достаточно места, чтобы сложить тесто.
    5. Посыпать начинку нарезанными грецкими орехами.
    6. Сложите и воспользуйтесь вилкой, чтобы запечатать края.
    7. Взбейте яйцо и молоко и используйте смесь, чтобы смазать тесто.
    8. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета. Оставьте на подносе примерно на 5-10 минут. Переложите в решетку, чтобы остыть.
    9. При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

    Банкноты

    1. Около 2 средних. Предпочтительно хрустящие кисло-сладкие яблоки, такие как Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp, Pink Lady.
    2. Около 275 г / 9,7 унций и около 25 см / 9,8 дюйма в длину. Вместо этого можно использовать замороженное слоеное тесто. Разморозьте согласно инструкции на упаковке и при необходимости раскатайте.
    3. Пищевая ценность рассчитана на 1 пирог, запеченный в форме для маффинов. В одном квадрате из 8 будет 272 калории.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1 пирог с маффинами
    Количество на приём: Калории: 175 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 59 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 2 г

    Пищевая ценность не всегда точна.

    Apple Turnovers Рецепт (веганский горячий яблочный пирог) — Bianca Zapatka

    Diesen Beitrag gibt es auch auf:

    Эти веганские Apple Turnovers — более здоровая и домашняя версия знаменитых горячих карманов яблочного пирога McDonald’s — это быстрый и простой рецепт с использованием готовое слоеное тесто, свежие яблоки, корица и еще несколько основных ингредиентов для кладовой!

    Кто устоит перед хрустящими золотыми ручными пирогами, сочащимися с яблочной начинкой со специями? Пусть непреодолимый аромат этих заполненных яблоками карманных пирожных витает в воздухе, пока вы их запекаете и наблюдаете, как он ведет всех в вашем доме на кухню в аппетитном ожидании!

    Я включил этот рецепт в свою книгу рецептов Vegan Foodporn Cookbook , и это был такой успех, поэтому я тоже хотел поделиться им здесь, в своем блоге.Лучше всего то, что я также могу поделиться видео с рецептами и пошаговыми инструкциями, чтобы показать, как сделать лучший оборот яблок с нуля!

    Почему домашние обороты самые лучшие

    Помимо того, что они исключительно хороши на вкус и их легко приготовить, есть еще так много причин любить эти сладкие лакомства. Вот лишь некоторые из причин, по которым я обожаю их делать:

    • Они запеченные, а не жареные! Значит, этот десерт содержит меньше жира и калорий, чем карманы горячих яблочных пирогов в оригинальном McDonald’s!
    • Это идеальное лакомство, которое вы можете приготовить на раз и заморозить, пока не будете готовы его испечь.
    • Вы можете наслаждаться ими в любое время суток! Они идеально подходят как для сладкого завтрака, так и в качестве быстрого полдника или легкого десерта!
    • Это с широкими возможностями настройки! В качестве начинки можно использовать другие фрукты, например манго, персики, груши, вишню, или даже добавить орехи или изюм, чтобы начинка была более интересной. Все, что вы используете для приготовления сладких пирогов, вы тоже можете использовать здесь.
    • Благодаря портативным размерам вам не нужны тарелки и вилки! Это означает, что это отличная закуска для обедов, пикников и вечеринок.
    • Поскольку для их сервировки нет тарелок и вилок, у вас будет на посуды для мытья после этого меньше.
    • Этот рецепт — безотказный , потому что моя бабушка научила меня их готовить, когда я был еще ребенком! 😀

    Что такое обороты?

    Обороты в основном переносные. Это тип теста, который готовят путем складывания соленой или сладкой начинки в слоеное или песочное тесто. Края запечатываются складыванием или обжимом, прежде чем они станут хрустящими и золотистыми.

    Их также называют карманными пирогами, потому что некоторые заворачивают их в салфетки и кладут в карманы на потом. Он также идентичен ручным пирогам или пирогам.

    Советы при оформлении оборотов Apple
    • Для приготовления этого рецепта можно использовать любое свежее яблоко любого типа. Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем Granny Smith и Honey Crisps, так как они остаются твердыми даже после выпечки.
    • Дайте вашей яблочной начинке со специями – остыть перед добавлением ее в слоеное тесто, иначе оно станет мокрым.
    • Убедитесь, что не переполняет тесто, и оставьте достаточно места для гофрирования и закрепления начинки внутри. Слишком много начинки заставит ее сочиться во время запекания. Я использовал вилку для опрессовки, и она работает очень хорошо.
    • Вырежьте не менее трех маленьких прорезей для создания вентиляционного отверстия в верхней части витка, чтобы позволить теплу выходить во время выпечки.
    • Выстелите форму для выпечки листом пергаментной бумаги и расположите их на расстоянии не менее дюйма друг от друга.
    • Смажьте карманы немолочным молоком, сливками или веганской сгущенкой и щепоткой куркумы перед выпечкой. Это создаст красивый блестящего золотистого цвета .
    • Дайте этим лакомствам немного остыть, прежде чем подавать их на стол. Начинка после запекания будет обжигать.

    Готовое слоеное тесто веганское?

    Использование готового теста делает этот рецепт очень быстрым и легким ! Хотя большинство слоеного теста, которое вы можете купить с полок, веганские, всегда проверяйте список ингредиентов на упаковке, чтобы убедиться, что оно не содержит сливочного масла.

    Как сделать Apple Обороты

    Как всегда, рекомендую сначала посмотреть видео с рецептами и ознакомиться с этой пошаговой инструкцией. Тогда вы найдете полный рецепт с точными размерами в карточке рецептов ниже!

    Шаг 1. Приготовьте начинку для яблочного пирога.

    Начните с нарезания яблок на небольшие кусочки. Затем смешайте с сахаром, корицей и небольшим количеством лимонного сока. Затем смешайте в кастрюле воду, кукурузный крахмал и ванильный экстракт.Доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая, затем добавьте яблоки до однородности. Отложите, чтобы остыть.

    Шаг 2: Заполните и сложите обороты.

    Я использовал лист готового веганского слоеного теста. Если вы используете размороженный блок из слоеного теста, раскатайте его до прямоугольника 15,5 ″ x9,5 ″ (42 × 24 см) или 12 ″ квадрата. Затем разрезать раскатанное тесто на 8 прямоугольников и выложить на противень, выстланный пергаментом.

    Теперь ложите 1-2 столовые ложки яблочной начинки на половину каждого квадрата и переверните.Края обжать вилкой. Затем острым ножом прорежьте на верхушках каждого пирога по 3-4 надреза, чтобы пар вышел. Наконец, смажьте обороты яблок веганским раствором для мытья яиц (веганское молоко / сливки + куркума) и при желании посыпьте сахаром.

    Шаг 3: Выпекать!

    Выпекайте, пока тесто не станет воздушным и не станет золотисто-коричневым, примерно 10-15 минут. Вот и все!

    Карманы для яблочного пирога лучше всего подавать горячими!

    Некоторые дополнения для Apple Turnovers

    Этот рецепт такой же восхитительный, как он есть, но вы все равно можете оживить его, используя несколько хороших дополнений.

    • После выпечки можно посыпать ванильной глазурью или веганский карамельный соус , чтобы добавить сладости.
    • Не стесняйтесь использовать других специй, кроме корицы и ванили, например кардамон, душистый перец, гвоздику и мускатный орех.
    • Сверху добавьте веганское ванильное мороженое или немного веганского йогурта!

    Обороты и обороты замороженных яблок

    Вы можете сделать больших партий этих лакомств и хранить их в морозильной камере до трех месяцев! Просто убедитесь, что поместили их в герметичный контейнер или безопасный для замораживания пакет Ziploc и , отдельные отдельные карманы с листом пергаментной бумаги.В противном случае они будут прилипать друг к другу, и вы не сможете удалить их по отдельности.

    Если вы мечтаете о домашнем кармане для горячего яблочного пирога, просто достаньте его из морозильной камеры и испеките прямо из замороженного.

    Эти веганские яблочные пироги Обороты:
    • Без молока (без лактозы)
    • Без яиц
    • Изготовить быстро и просто
    • Хрустящие и слоеные снаружи
    • Фруктовый и сочный изнутри
    • Совершенно сладкое
    • С начинкой из яблок и корицы
    • Невероятно вкусно
    • Идеальные десерты для детей и взрослых!

    Еще рецепты веганских яблок, чтобы попробовать:

    Ищете более вкусные рецепты яблок? Я уверен, что вы найдете в этом списке что-нибудь на свой вкус:

    Если вы попробуете эти веганские пироги с горячим яблочным пирогом, оставьте мне комментарий и оценку того, как вам понравился этот рецепт! А если вы сфотографируете свое вкусное угощение и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится видеть ваши фотографии! Наслаждаться! 🙂

    Карманы для пирогов с горячим яблоком

    Автор: Бьянка Запатка

    Эти веганские пирожки с яблоками — более здоровая домашняя версия знаменитых горячих яблочных пирогов McDonald’s! Это быстрый и простой рецепт с использованием готового слоеного теста, свежих яблок, корицы и некоторых других ингредиентов, необходимых для кладовой!

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 15 минут

    Блюда Завтрак, Десерт, Закуски, Закуски

    Кухня Американская, Немецкая

    Ингредиенты

    • 2 очищенных, очищенных от кожуры и нарезанных яблока
    • 1 столовая ложка тростникового сахара-сырца + еще для посыпки
    • 1 чайная ложка корицы
    • Сок ½ лимона по желанию
    • ⅓ чашки воды или яблочного сока
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ⅓ ч.л. экстракта ванили по желанию
    • 1 лист веганского слоеного теста, размороженный и раскатанный
    Веганское мытье для яиц
    • 2-3 столовые ложки соевых сливок или молока или других безмолочных сливок или (сгущенного) молока
    • щепотка куркумы опционально для желто-золотого цвета

    Инструкции

    * Примечание: обязательно посмотрите видео с рецептами + пошаговые фотографии выше!

    • Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их небольшими кусочками.Выложите в миску и смешайте с сахаром, корицей и небольшим количеством лимонного сока.

    • В кастрюле смешайте воду, кукурузный крахмал и ванильный экстракт. Доведите до кипения, непрерывно помешивая, затем добавьте яблоки, пока все хорошо не смешается. Отложите, чтобы остыть.

    • Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C) и застелите большой противень пергаментом.

    • Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до прямоугольника 15,5 x 9,5 (42 x 24 см) или квадрата 12 дюймов.Затем разрезать на 8 прямоугольников и выложить на подготовленную сковороду.

    • Положите 1-2 столовые ложки яблочной начинки на половину каждого квадрата и переверните. Края обжать вилкой. Острым ножом прорежьте на верхушках каждого пирога по 3-4 надреза, чтобы вышел пар. Смажьте веганским яйцом ( молоко / сливки без молока + щепотка куркумы ) и посыпьте сахаром по желанию для получения красивого блестящего золотистого цвета.

    • Выпекайте, пока тесто не станет воздушным и не станет золотисто-коричневым, примерно 10-15 минут.

    Примечания

    • Вместо слоеного теста вы также можете использовать легкое тесто для веганских пирогов (см. Мой рецепт Яблочные пироги для рук ).
    • Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить полезные советы и дополнительную информацию по этому рецепту!

    Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

    ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂
    © Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
    Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
    Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь. .

    Языки говяжьи: Как сварить говяжий язык, пошаговый рецепт с фото

    Как сварить говяжий язык, пошаговый рецепт с фото

    Говяжий или телячий язык считается самым ценным и деликатесным субпродуктом.

    Как часто вы едите говяжий язык? Я очень хорошо помню только один такой случай в своей жизни. Это было в далеком детстве, очень хорошо помню тарелку с нарезанным языком и его необычный вкус. Даже если мама и готовила его еще когда-то, я это забыла. И вот пару лет как мне очень хотелось приготовить говяжий язык, но как же страшно было, если бы вы знали. Все оказалось просто, но не до такой степени, чтобы кинуть язык в воду и ждать пока он приготовится. В реальности процесс варки говяжьего языка оказался не таким страшным, как мне представлялось. Надеюсь, что этот пост поможет вам разнообразить свой рацион этим продуктом.

    Что понадобиться кроме самого языка:

    • средняя морковь
    • луковица
    • лавровый лист
    • 1-2 горошка перца
    • соль по вкусу

    Перед тем как приступить к готовке нужно замочить язык в холодной воде хотя бы на 30 минут. Это облегчит чистку языка от крови, слизи и возможных загрязнений. Но это подходит скорее к тому языку, который продают на фермерских рынках. Мы берем мясо в любимой мясной лавке, а там продают уже довольно чистые языки.

    После вымачивания нужно соскоблить ножом возможные загрязнения и слизь, промыть водой.

    В кастрюлю нужно налить столько холодной воды, чтобы она полностью покрывала язык, когда мы его туда положим. Довести воду до кипения, положить язык, снова довести до кипения и, сняв пену, варить 15 минут. Слить воду. Снова налить в кастрюлю воду, довести до кипения, вернуть язык и варить уже до готовности 2 часа на среднем огне. Говяжий язык кладут в кипящую воду, чтобы он стал сочным и нежным. Еще момент: при варе язык увеличивается в размере, так что имейте это в виду. Он не влезал в мою кастрюлю, поэтому я разрезала его на 2 части.

    За 30-40 минут до конца варки положить в  кастрюлю к языку очищенные морковь и лук, лавровый лист и 1-2 горошины перца (все это потом выбрасывается). Так и сам язык, и бульон станут ароматнее. Бульон, кстати, можно использовать далее для супа.

    Язык варится минимум 2 часа, но максимум 4 часа. Это зависит от размера языка, возраста коровы которой он принадлежал. Язык проверяется на готовность так же как и любое другое мясо. Нужно проткнуть его ножом или вилкой, если выделившийся сок будет прозрачным, значит, он готов. Если выделится мутный сок, значит, нужно еще варить. Солить лучше в конце, чтобы язык не стал твердым.

    Готовый язык нужно вложить в миску с холодной водой на 3-4 минуты. Это нужно для того, чтобы облегчить процесс снятия кожи. Я делала надрез с внутренней стороны и тянула ножом, так что этот этап у вас тоже не должен вызвать трудностей.

    Отварной говяжий язык теперь можно использовать для любых блюд. Можно добавить его в суп, можно просто тонко нарезать и поставить на стол с хреном, горчицей и ржаным хлебом. И то, и другое отлично подходят к языку, особенно вкусно с бородинским хлебом. Так же язык добавляют во всякие салаты, я готовила салат с языком и маринованными маслятами. Так же можно сделать вкусные бутерброды с языком. Универсальный и очень вкусный продукт!

    Надеюсь, что теперь перед вами не будет стоять вопрос «Как сварить говяжий язык» 🙂

    Приятного аппетита!

    польза и вред, правила приготовления и хранения языка

    Калорийность: 173 кКал.

    Энергетическая ценность продукта Говяжий язык:
    Белки: 16 г.
    Жиры: 12.1 г.
    Углеводы: 2.2 г.

    Описание

    Говяжий язык относится к субпродуктам первой категории. Он причисляется к деликатесам, так как блюда приготовленные на его основе получаются нежными и очень вкусными.

    Структура языка – это сплошная мышца, которая окутана пленкой с шероховатой поверхностью (см. фото). Вес этого субпродукта варьируется и составляет от 800 до 2,5 кг.

    На прилавках магазинов можно найти свежий, копченый, замороженный и засоленный говяжий язык.

    Говяжий и свиной язык – чем отличаются и какой лучше?

    Очень долго ведутся споры по поводу того, чем отличаются говяжий и свиной язык и какой лучше. Попробуем разобраться в этой проблеме и выяснить, какой из этих двух продуктов намного вкуснее и полезнее. Характеристика языка говяжьего следующая:

    • большого размера;
    • долго варится;
    • используется для нарезки на праздничный стол;
    • нежный вкус;
    • очень дорого стоит;
    • содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.

    А вот свиной язык, наоборот, небольшого размера и относительно быстро готовится. Однако по вкусу говяжий все же лучше. Свиной, как и говяжий язык, полезен. Однако в первом, в отличие от последнего, не содержится такое минеральное вещество, как цинк.

    Кроме того, разница между двумя субпродуктами заключается в том, что в говяжьем языке больше холестерина, а в свином – жира, поэтому он намного калорийнее. Кстати, многие диетологи рекомендуют кушать именно говяжий язык, поскольку он менее калорийный.

    Как видим, сказать, какой лучше язык – свиной или говяжий, – сложно. Оба субпродукта хороши по-своему, поэтому каждый человек выбирает на свое усмотрение, что ему кушать.

    Как выбрать и хранить?

    Покупая на рынке или в магазине говяжий язык, очень важно правильно его выбрать, чтобы после приготовления вкус и внешний вид такого деликатеса не разочаровал вас. Чтобы вы могли с легкостью справиться с поставленной задачей, следуйте таким рекомендациям:

    • На языке непременно должен находиться штамп, который ставит санитарная служба. Это свидетельствует о том, что продукт проверяли специалисты, и он не содержит каких-либо вирусов.
    • При выборе оцените внешний вид продукта. Цвет у свежего языка должен иметь легкий фиолетовый или розовый оттенок. В первом случае – это символ того, что в состав входит много железа. Если говяжий язык окрашен в светло-розовый цвет, значит его уже замораживали. Наличие серого цвета говорит о том, что продукт уже несвежий.
    • Аромат у свежего языка должен быть мясным, если вы чувствуете какие-то посторонние запахи, то можете быть уверены в том, что продукт испорчен.
    • Воспользуйтесь стандартным тестом при выборе мясного продукта – надавите на субпродукт пальцем. Если язык свежий, то он будет упругим и образовавшаяся ямка быстро восстановится. Если же углубление осталось, значит продукт поддавали повторному замораживанию.
    • Стоит также посмотреть на срез, который выделяется при надрезе языка. Выделяемая жидкость должна быть прозрачной, в противном случае вы можете быть уверены в порче продукта. Большое количество сока свидетельствует о том, что язык уже замораживали. Если вы видите кровь, значит язык уже испортился.

    Хранить говяжий язык не рекомендуется длительное время. Если вы не будете его использовать после покупки, то лучше всего его заморозить.

    Польза говяжьего языка

    Польза говяжьего языка заключается в его химическом составе. Богат этот субпродукт белками, которые важны для мышечной ткани. В особенности они полезны людям, которые активно занимаются спортом.

    В больших количествах в языке находится железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения. Его стоит включать в рацион при анемии, а также беременным и кормящим грудью женщинам.

    Язык стоит употреблять людям в послеоперационный период.

    Богат субпродукт витаминами группы В, которые важны для обмена веществ и для нормальной работы нервной системы.

    В больших количествах в говяжьем языке есть цинк, который уменьшает количество холестерина в крови, а также он полезен при лечении кожных заболеваний.

    Врачи рекомендуют включать говяжий язык в рацион питания при наличии язвы и других заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

    В состав субпродукта входит витамин РР, который помогает справиться с головными болями и бессонницей. Есть в нем и другие вещества, которые важны для нормальной жизнедеятельности.

    Стоит также сказать о низкой калорийности говяжьего языка, поэтому его можно смело включать в свой рацион питания, если вы хотите избавиться от лишнего веса.

    Говяжий язык разрешается кушать беременным женщинам, а также кормящим мамам. Субпродукт можно варить, тушить и запекать. При грудном вскармливании врачи советуют начинать кушать говяжий язык только через четыре месяца после родов. В первый раз изделия нужно съесть совсем чуть-чуть и в течение суток следить за самочувствием малыша. Если никакой аллергической реакции не проявилось, значит, субпродукт можно и дальше кушать. Специалисты разрешают употреблять говяжий язык не больше двух раз в неделю и настаивают, чтобы норма съеденного продукта не превышала двухсот граммов.

    Маленьким детям вареный говяжий язык рекомендуется начинать давать только после девяти месяцев. Сначала нужно дать попробовать половину чайной ложечки пюре из языка, а затем можно уже будет постепенно увеличивать дозу. Однако, если после введения нового прикорма у ребенка проявилась аллергическая реакция, от субпродукта стоит на время отказаться и обратиться к врачу за консультацией.

    При гастрите говяжий язык можно кушать только на стадии ремиссии, причем в вареном виде и в малом количестве.

    Также субпродукт рекомендовано есть при сахарном диабете. Однако для данного заболевания говяжий язык нужно только варить.

    Очень полезен язык говяжий для повышения уровня гемоглобина в крови. Ежедневно рекомендовано кушать не меньше пятидесяти граммов данного субпродукта.

    После удаления желчного пузыря говяжий язык разрешается кушать через полтора месяца после операции. Во время диеты можно приготовить отварной язык в желе.

    Говяжий язык считается диетическим субпродуктом, поэтому его можно есть при похудении. Только нужно помнить, что во время диеты язык говяжий разрешается только варить. Суточная норма употребления не должна превышать ста пятидесяти граммов, при этом кушать субпродукт рекомендовано два раза в неделю.

    Ниже прилагается видео о полезных свойствах говяжьего языка.

    Использование в кулинарии

    Говяжий язык относится к деликатесам, на основе которого можно готовить настоящие кулинарные шедевры. В отварном виде его нарезают слайсами и подают, как отдельную закуску, а еще используют как основу для заливного. Еще говяжий язык применяют для приготовления различных салатов, закусок, жульена и др. Лучше всего этот субпродукт сочетается с маринованными грибами, спаржей, ананасами и горошком. Для разнообразия вкуса можно использовать различные соусы, к примеру, яблочный или гранатовый. Еще говяжий язык можно тушить с овощами или, к примеру, в сметане или вине. Кроме этого, существуют рецепты, где этот субпродукт фаршируют, запекают, жарят в панировке и кляре.

    Как сварить в домашних условиях?

    Чтобы сварить говяжий язык в домашних условиях, для начала требуется подготовить субпродукт. С языка требуется снять жир, удалить подъязычную кость, а также мускульную ткань. После этого говяжий язычок тщательно вымыть под проточной водичкой, чтобы смыть остатки крови и слизи. Или же можно поступить другим способом: опустить субпродукт в воду примерно на сто восемьдесят минут. Теперь, когда говяжий язык подготовлен, можно приступать к этапу варки.

    Сварить говяжий язычок мягким и очень вкусным можно, воспользовавшись обычной эмалированной кастрюлей либо мультиваркой.

    Итак, чтобы сварить говяжий язык мягким, требуется налить в эмалированную кастрюльку водички и закипятить. Как только жидкость забурлит, в емкость нужно опустить язык. Также рекомендуется добавить лаврушку и черный перчик горошком. Когда вода вновь забурлит, вынуть субпродукт и листик лавровый с перцем. Язык промыть и снова положить в емкость с отваром, доведя до кипения. Когда бульон забурлит, огонь убавить до минимума. По времени говяжий язык варится в эмалированной кастрюльке не менее трех часов.

    Также варить вкусно говяжий язык можно в мультиварке. Изготовление субпродукта в кухонном электроприборе сильно не отличается от варки в эмалированной кастрюле. Изначально требуется подготовить язык, как описывалось выше. Затем продукт необходимо положить в прибор и полностью покрыть водичкой. Туда же добавить нарезанные овощи (морковь с репчатым луком) и включить режим «Тушение». Варка языка говяжьего в мультиварке занимает около трех с половиной часов. За пятнадцать минут до окончания готовки бульон нужно посолить.

    Быстро сварить говяжий язык можно в скороварке. На это уйдет не больше сорока пяти минут. Для этого требуется очищенный субпродукт положить в прибор, добавить порезанные на несколько частей свежие овощи (лучок репчатый с морковью), всыпать 2/3 столовой ложечки соли, а также специй по вкусу и полностью залить язык водой. Скороварку закрыть и выставить таймер на сорок пять минут. По завершении варки субпродукт нужно проткнуть ножом. Если столовый прибор хорошо протыкает мякоть, значит, язык сварен.

    Чтобы почистить язык говяжий после варки, субпродукт нужно вынуть из отвара, дать немного остыть, а затем, начиная с кончика языка, аккуратно тянуть пленочку. Там, где пленка плохо снимается, ее необходимо очистить при помощи ножа. Другие кулинары говорят, что, чтобы правильно чистить говяжий язык, субпродукт необходимо сразу же после варки окунуть в очень холодную воду ровно на шестьдесят секунд. После этого пленочка с языка будет достаточно легко сниматься.

    После варки очищенный вареный говяжий язычок нужно хранить в герметичном контейнере, чтобы предотвратить засыхание продукта. Также его можно обернуть пищевой фольгой и убрать в холодильник. Срок годности готового языка составляет не больше двух суток. Вареный язык говяжий можно заморозить, предварительно порезав его на порционные кусочки. После разморозки повторно замораживать субпродукт не рекомендуется.

    Как приготовить вкусный говяжий язык?

    Приготовить вкусный говяжий язык можно на пару, пожарив или протушив на сковороде, замариновав, закоптив либо законсервировав.

    Говяжий язык на пару готовится согласно такому рецепту. Пищевую фольгу разрезать на большие кусочки и сверху присыпать приправой «Итальянские травы». Теперь сырой очищенный говяжий язык нарезать небольшими кусочками и выложить на кусочки фольги. Затем каждый медальон язычка нужно сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу, обернуть фольгой и выложить в пароварку. Говяжий язык на пару готовится не меньше полутора часов. Когда субпродукт будет сварен, его нужно почистить.

    Прежде чем жарить говяжий язык на сковороде, продукт следует отварить. Процесс варки такой же, как описывался выше. После этого отварной говяжий язык необходимо почистить, порезать небольшими полосками, обвалять в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях. Далее на разогретую сковороду выложить две столовые ложки топленого сала и обжарить кусочки говяжьего языка до золотистой корочки.

    Чтобы потушить говяжий язык, нужно субпродукт вымыть, сложить в кастрюльку, полностью залить водичкой и закипятить. Как только жидкость забурлит, к языку необходимо добавить морковь и репчатый лук (резать не надо, только почистить) и проварить ингредиенты до готовности. Минут за двадцать до завершения варки в бульон бросить две лаврушки, шесть горошин черного перца и три чайные ложечки соли. Затем вареный говяжий язычок нужно очистить от пленки и вновь опустить в отвар. Когда субпродукт остынет, порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде, добавив примерно тридцать граммов масла сливочного. Теперь в другой емкости необходимо протушить до мягкости нарезанный кубиками репчатый лучок, добавив немного отвара, в котором варился язык. Потом тушеный лук высыпать к жареному говяжьему языку, добавить две чайные ложки пасты томатной, чайную ложечку муки (предварительно размешав в небольшом количестве бульона), около двухсот миллилитров бульона и чайную ложку сушеного базилика. Тушеный говяжий язык готовится не больше десяти минут.

    Говяжий язык можно приготовить в духовке. Субпродукт тщательно помыть, сложить в кастрюльку, полностью залить водичкой и проварить около пяти минут. Затем снять с языка пленочку. Говяжий субпродукт смазать соевым соусом и маслом подсолнечным. Выложить на противень, застеленный фольгой, сверху говяжий язык натереть такой смесью: пять чесночных долек мелко порезать и смешать с двумя столовыми ложечками хмели-сунели, а также добавить соль и перец по вкусу. Теперь края фольги нужно скрепить. Противень поместить в печь, предварительно разогрев ее до двухсот градусов. Говяжий язык, запеченный в духовке, будет готов через один час и тридцать минут.

    Также говяжий язык можно приготовить в микроволновке. Для этого требуется субпродукт промыть, положить в специальную тару для прибора, далее положить туда очищенный репчатый лучок, в котором нужно сделать несколько надрезов и вложить туда бутон гвоздики и измельченный листочек лавровый. Теперь в отдельную тару вылить двести миллилитров белого вина, всыпать соль и перчик по вкусу, хорошо помешав. Далее нужно залить говяжий язык вином, емкость с содержимым накрыть крышкой и отправить на пять минут в микроволновку, выбрав максимальную мощность. После этого мощность переключить на средний режим, выставив таймер на сорок минут. Когда говяжий язык будет готов, продукт следует остудить, очистить от пленочки, порезать небольшими кусочками и выложить на тарелку. Жидкость, в которой готовился язык, необходимо процедить с помощью марлевой ткани, а затем влить туда половину стакана сливок, тщательно размешав. Готовым соусом сверху полить говяжий язык.

    Чтобы изготовить говяжий язык на гриле, субпродукт необходимо сначала отварить, потом почистить и нарезать порционными ломтиками. Перед тем, как жарить продукт, говяжий язык требуется замариновать. Для этого понадобится отвар, в котором ранее варился язык. Добавить туда по своему предпочтению соль, молотый перчик черный, измельченный чесночок, красный перец и молотую паприку копченую. В приготовленный маринад опустить говяжий язычок примерно на один час. После этого субпродукт обжарить на гриле.

    Очень вкусным получается говяжий язык, обжаренный на мангале. Сначала говяжий субпродукт отварить, после очистить и нарезать кусочками. Теперь нужно сделать маринад для говяжьего языка. В емкость налить пятьдесят миллилитров масла оливы, положить две лимонные дольки, всыпать соль и приправить на свой вкус. В полученный маринад опустить кусочки говяжьего языка примерно на час. Пока продукт маринуется, нужно нарезать колечками болгарский перчик, два помидора и лучок репчатый. После надеть на шампур поочередно кусочки говяжьего языка с нарезанными овощами и обжарить на мангале до готовности.

    Многие кулинары рекомендуют закоптить говяжий язык горячим способом. Необходимо сырой субпродукт почистить и тщательно промыть. После обильно натереть язык поваренной солью с пряностями, а также смесью из сушеных и молотых овощей, куда входят сельдерей, чеснок, морковка, лаврушка, лучок, черный перчик и петрушка. Субпродукт положить в емкость, накрыть крышкой и оставить мариноваться на протяжении сорока восьми часов. После этапа маринации язычок следует отварить, опустив продукт в бурлящую водичку на сто двадцать минут. Затем охлажденный вареный говяжий язык выложить на специальную решетку для коптильни и прокоптить не менее шестидесяти минут.

    Кроме того, говяжий язык можно консервировать на зиму. Очищенный и отмытый продукт положить в глубокую эмалированную емкость, полностью залить водичкой и проварить на протяжении двух часов. Затем в отвар сложить морковку, лучок, чеснок, корень петрушки, перец горошком, листик лавровый и снова проварить два часа. После вынуть говяжий язык из отвара, снять пленочку и вернуть продукт обратно в бульон, а затем проварить около десяти минут. По окончании варки субпродукт нарезать кусочками, распределить по стеклянным баночкам, залить бульоном, прикрыть крышками и прокипятить на водяной бане около тридцати минут, а после законсервировать.

    Как и с чем подать на стол?

    Приготовленный говяжий язык можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично подходит для подачи вместе с картошкой, рисом, сыром и овощами (тушеной капустой, баклажанами).

    Если подавать субпродукт как отдельную закуску, к нему понадобится соус, хрен либо горчица. Соус к говяжьему языку может быть яблочным, сметанным либо сливочно-грибным.

    Чтобы сделать яблочный соус, нужно взять два спелых яблока, помыть, очистить от шкурки, удалить семечки и нарезать фрукты небольшими ломтиками. Теперь в кастрюльке растопить столовую ложку масла сливочного, выложить порезанный лук репчатый (понадобится около пятидесяти граммов) и обжарить, пока лук не станет прозрачным. Далее сложить в кастрюльку яблочки, влить две столовые ложки воды и протушить на слабом огне, пока фрукты не станут более мягкими. Затем яблочно-луковую смесь следует измельчить блендером, после всыпать чайную ложечку карри, посолить и поперчить на свой вкус, влить сто пятьдесят миллилитров двадцатипроцентных сливок и протушить еще несколько минут.

    Для приготовления сливочно-грибного соуса необходимо растопить на сковородке около пятидесяти граммов масла сливочного, выложить пятьдесят граммов порезанного лука и обжарить до прозрачности. После выложить на сковороду сто граммов измельченных шампиньонов и прожарить, пока не исчезнет вся влага. Далее добавить измельченный чесночный зубчик, соль, перчик, пять граммов муки, стакан достаточно жирных сливок и протушить на слабом огне, пока соус не приобретет более густую консистенцию.

    Сметанный соус готовится очень легко и быстро. В небольшую пиалу положить около ста пятидесяти граммов сметаны (желательно пожирнее), примерно семьдесят граммов огурчиков маринованных, которые нужно меленько нарезать кубиками, тридцать граммов нарезанных зеленых оливок, три измельченных пера зеленого лука, влить чайную ложечку яблочного уксуса, посолить и поперчить по вкусу. Когда все ингредиенты будут сложены в одну емкость, соус следует тщательно перемешать.

    Вред говяжьего языка и противопоказания

    Вред говяжий язык может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказано есть этот субпродукт в больших количествах, так как это может вызвать развитие проблем с печенью и почками. Огранить употребление стоит людям в пожилом возрасте. Осторожно есть язык нужно при наличии проблем со щитовидной железой, а также при бронхиальной астме и аллергическом рините. Стоит также учесть, что если при выращивании животного использовали различные антибиотики и гормоны, язык будет приносить только вред организму.

    При повышенном холестерине, панкреатите специалисты не разрешают употреблять говяжий язык.

    Кроме того, говяжий язык не рекомендовано кушать при подагре, поскольку в субпродукте содержится большое количество пуринов.

    Фотографии продукта

    Рецепты приготовления блюд c фото

    Суп Хаш

    400 мин.

    Язык говяжий с грибами

    90 мин.

    Похожие продукты питания

    Пищевая ценность

      Насыщенные жирные кислоты4,8 г
      Холестерин150 мг
      Зола0,9 г
      Вода68,8 г

    Витамины

    Минеральные вещества

    польза и вред, калорийность, состав и фото

    Чем полезен говяжий язык

    Употребление в пищу даже 100 граммов говяжьего языка удовлетворяет 9% суточной потребности в калориях, полностью покрывает потребность в витамине В12, способствует нормализации жирового и углеводного обмена веществ. С этой же порцией на 40% удовлетворяется необходимость в цинке, снижается уровень получаемого холестерина по сравнению с употреблением других мясных продуктов, а сама порция положительно сказывается на способности кожи к регенерации. Благодаря цинку быстрее заживают раны, улучшается состояние покровов. Восполняется запас витаминов группы В, что улучшает состояние волос и кожи, они визуально выглядят более здоровыми и молодыми. Говяжий язык покрывает 30% необходимости в витамине РР, что помогает бороться с мигренями и бессонницей.

    Продукт является составной частью многих диет, его рекомендуют детям. Полезен говяжий язык при беременности и кормлении. Помогает бороться с заболеваниями больным анемией, людям с проблемами ЖКТ, в том числе язвенными болезнями. Это объясняется тем, что в составе языка отсутствует соединительная ткань, поэтому волокна легко перевариваются и усваивается организмом. За счет этого же не возникают гнилостные процессы в кишечнике, и уменьшается риск возникновения рака прямой кишки.

    Из-за низкого уровня холестерина и способности связывать и выводить холестерин из организма человека говяжий язык полезен при сердечно сосудистых заболеваниях.

    В качестве диетического продукта рекомендуется исключительно в вареном виде и без специй. При восстановлении после операций это мясо позволяет быстрее вернуться к нормальному образу жизни, так как улучшает регенерацию тканей и быстрее восстанавливает количество кровяных телец.

    При регулярном употреблении укрепляется иммунитет. Большое значение полезные свойства говяжьего языка играют для людей, больных сахарных диабетом, так как он из-за высокой концентрации цинка способствует активной выработке инсулина.

    Здоровым людям регулярное употребление говяжьего языка помогает чувствовать себя более бодрыми, поддерживать на нормальном уровне витаминно-минеральный баланс.

    Противопоказания

    Самым серьезным противопоказанием является индивидуальная непереносимость волокон продукта, но такое явление встречается крайне редко. Хотя говяжий язык легко усваивается, легче переваривается, чем любые другие виды мышечных тканей, он не рекомендуется тем людям, которым вообще противопоказаны мясные продукты. В противном случае повышается нагрузка на почки и печень, возникает угроза снижения иммунитета. Такие проблемы с усвоением продуктов обычно возникают в преклонном возрасте, в этом случае стоит отказаться от употребления языка.

    Так как большая часть перечисленных явлений и тяжесть в желудке возникают в результате того, что организм пытается переварить жесткую оболочку, ее после закипания языка стоит снимать, а дальше варить говяжий язык уже в очищенном виде.

    Хотя состав содержит около 13% жиров, это вдвое больше, чем в печени. Чтобы оставить продукт в рационе, достаточно снизить объем потребления.

    Говяжий Язык коды ТН ВЭД (2020): 0206210000, 0206, 1602

    Субпродукты мясные обработанные: сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных; легкие, рубцы с сетками, уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий; слизистые-рубцы с сетками. 0206
    Субпродукты мясные обработанные: сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных; легкие, рубцы с сетками, уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий; слизистые-рубцы с сетками 0206
    СТУДНИ, ЗАЛИВНЫЕ МЯСНЫЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ: холодец по-домашнему из говядины, холодец по-домашнему из курицы, язык говяжий заливной, куриное филе заливное, говядина заливная, мясная закуска заливная «Элитная», студень из говядины 1602
    Субпродукты мясные обработанные: Сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных; Легкие, рубцы с сетками , уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий; слизистые-рубцы с сетками. 0206
    Мясная продукция обработанная: субпродукты говяжьи замороженные — печень, сердце, язык, ножки, легкое, диафрагма, щёки, обрезь с головы 0206
    Мясная продукция обработанная: Субпродукты говяжьи замороженные — печень, сердце, язык, ножки, легкое, диафрагма, щёки, обрезь с головы 0206
    Субпродукты мясные обработанные: сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных, легкие, рубцы с сетками , уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий, слизистые-рубцы с сетками . 0206
    Субпродукты мясные обработанные охлажденные и замороженные 1 категории (говяжьи — код ОКП 92 1211, свиные — код ОКП 92 1212, бараньи- код ОКП 92 1213, конские- код ОКП 92 1214): мозги, сердце, языки, печень, почки, хвосты 0206
    Субпродукты мясные обработанные: Сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных; легкие, рубцы с сетками , уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий; слизистые-рубцы с сетками. 0206
    Субпродукты мясные обработанные: сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных, легкие, рубцы с сетками , уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий. 0206
    Субпродукты мясные обработанные: Сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных, Легкие, рубцы с сетками , уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий, слизистые-рубцы с сетками. 0206
    Изделия мясные в желе: студень говяжий, зельц, языки свиные в желе 1602499000
    Субпродукты мясные обработанные охлажденные и замороженные 1 категории (говяжьи, свиные, бараньи, конские): мозги, сердце, языки, печень, хвосты, мясная обрезь. Субпродукты мясные обработанные охлажденные и замороженные 0206
    Субпродукты мясные обработанные охлажденные и замороженные 1 категории (говяжьи, свиные, бараньи, конские): мозги, сердце, языки, печень, хвосты, мясная обрезь. Субпродукты мясные обработанные охлажденные и замороженные 2 0206
    Субпродукты говяжьи замороженные: язык в картонной, деревянной, полимерной упаковке массой нетто от 500 грамм до 25 килограмм 0206210000
    Субпродукты говяжьи замороженные — печень, сердце, язык, ножки 0206
    Изделия кулинарные: — мясные: Рулька свиная, Язык свиной, Язык говяжий, Сосиски отварные, Сосиски жареные, Шницель из свинины, Шницель из говядины, Шницель из баранины, Котлеты рубленые из свинины, Котлеты рубленые из говя 1602491900
    субпродукты мясные обработанные: сердце, языки, печень, почки, хвосты всех видов убойных животных; легкие, рубцы с сетками, уши и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжий; слизистые-рубцы с сетками. 0206
    Полуфабрикаты из субпродуктов: говяжьи: печень говяжья, печень по-строгановски, почки говяжьи, язык говяжий; свиные: печень свиная, почки свиные, сердце свиное, уши свиные, легкое свиное, ножки свиные, язык свиной. 0206
    Мясная продукция: субпродукты говяжьи замороженные — печень, сердце, язык, легкое 0206
    Мясная продукция: Субпродукты говяжьи замороженные (сердце, печень, почки, языки) 0206
    готовые: Оладьи из печени говяжьи; Мясо по – французски запеченное; Солянка мясная; Язык говяжий отварной; Тефтели; Свинина запеченная с грибами; Свинина с ананасом; Печень запеченная с грибами; 1602491900
    Мясная продукция: субпродукты говяжьи замороженные: печень, сердце, язык, ножки, легкое, диафрагма, щёки, обрезь с головы 0206
    Изделия колбасные мясные в желе: студень говяжий, зельц, языки свиные в желе. 1602499000

    Как приготовить говяжий язык – Говяжий язык рецепты. Советы как вкусно приготовить говяжий язык

    Нежный и очень вкусный говяжий язык относят к субпродуктам первого класса. И совсем не зря. Говяжий язык обладает изысканным, нежным вкусом и ароматом, позволяющим использовать этот по-настоящему деликатесный продукт в самых разнообразных комбинациях ингредиентов и рецептур. Однако многие не слишком еще опытные хозяйки опасаются браться за приготовление говяжьего языка, полагая это процессом излишне трудоемким и хлопотным, и опасаясь неудачного результата. И совершенно напрасно! Приготовить вкусное блюдо из говяжьего языка совсем не сложно, нужно лишь немного разобраться в тонкостях да выведать пару кулинарных хитростей. И тут вам на выручку, как и всегда, спешит «Кулинарный Эдем». Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить говяжий язык.

    Говяжий язык ценен не только своими высокими кулинарными качествами, но несомненной пользой для здоровья. Судите сами. Калорийность говяжьего языка ниже, чем языка свиного, а ценного легко усваиваемого белка в нем больше. Кроме того, низкое содержание углеводов в говяжьем языке (всего 2,2%) делает его очень ценным продуктом для тех, кто придерживается низкоуглеводных диет, направленных на снижение веса. Богат говяжий язык и витаминами, особенно витаминами группы В, например, для того, чтобы покрыть суточную потребность организма взрослого человека в витамине В12, потребуется съесть все-то 70 граммов отварного говяжьего языка. Кроме витаминов, говяжий язык может похвастаться высоким содержанием таких важных микроэлементов, как железо, цинк, магний, калий и др. Все это делает блюда из говяжьего языка незаменимыми в меню тех, кто страдает анемией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, язвенной болезнью. Очень полезен говяжий язык беременным и кормящим мамочкам, а кроме того, медики уверяют, что регулярное употребление блюд из говяжьего языка может помочь справиться с бессонницей и мигренями.

    Но, конечно же, нас с вами в первую очередь интересуют кулинарные и вкусовые качества этого ценного продукта. И здесь говяжий язык не подкачал. Будучи правильно приготовленным, говяжий язык получается удивительно нежным и мягким, а его деликатный вкус и нежный аромат позволяют легко сочетать говяжий язык со многими продуктами. Именно поэтому так широк выбор рецептов блюд, в приготовлении которых участвует говяжий язык. Чего только не готовят из этого деликатесного продукта: превосходные холодные и ароматные горячие закуски, наваристые супы и вкуснейшие вторые горячие блюда. Говяжий язык не только отваривают, но и жарят, тушат, готовят на гриле. А прибавьте сюда отличную сочетаемость языка со многими пряными травами и специями, соусами и чатни, и вы сами легко убедитесь в том, что разнообразие блюд из говяжьего языка поистине безгранично.

    Сегодня Kedem.ru «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых важных советов и маленьких кулинарных хитростей вкупе с проверенными рецептами, которые обязательно помогут даже самым еще неопытным хозяйкам, и легко подскажут вам, как приготовить говяжий язык.

    1. Выбирая говяжий язык на рынке или в магазине, обращайте внимание на его цвет – хороший свежий язык порадует вас розовой или слегка фиолетовой окраской, причем чем темнее фиолетовый оттенок, тем больше железа и цинка содержит предлагаемый вам продукт. Обязательно понюхайте язык перед покупкой. Свежий говяжий язык обладает приятным чуть сладковатым запахом. Любые же посторонние запахи, запах аммиака, плесени или гнили скажут вам о том, что продукт испорчен. Осмотрите язык на предмет повреждений, пощупайте его плотность. Хороший язык будет плотным и упругим на ощупь, а если надавить на него пальцем, ямка немедленно выправится. Слишком мягкий, дряблый говяжий язык, скорее всего, подвергался неоднократной заморозке, такой язык уже растерял все свои ценные пищевые свойства и вкусовые качества. Не стесняйтесь потребовать у продавца ветеринарный сертификат, если покупаете язык в незнакомом месте – это убережет вас и ваших близких от многих неприятных последствий.

    2. Прежде чем приступить к приготовлению выбранного вами блюда, говяжий язык необходимо правильно подготовить. Поместите язык в глубокую миску или кастрюльку, залейте чуть теплой водой и оставьте на полчаса. Этот нехитрый прием позволит вам легко очистить язык от загрязнений, а кроме того, придаст ему дополнительную сочность. Если же замочить говяжий язык в молоке, то он станет еще более нежным, а вкус такого языка приобретет особую выразительность. После замачивания промойте говяжий язык под струей проточной воды и тщательно потрите металлической щеткой или ножом, соскабливая с языка оставшуюся слизь, кровь и грязь. Еще раз тщательно промойте язык в проточной воде и можете приступать к приготовлению.

    3. Для приготовления большинства закусок и салатов вам потребуется правильно отварить говяжий язык, сохранив его сочность и мягкость. Сделать это совсем не сложно. Поместите язык в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой, так чтобы она покрывала язык на пять – шесть сантиметров. Выньте язык из кастрюли, доведите воду до кипения и верните язык в кастрюлю с кипящей водой. Дождитесь повторного закипания воды и поварите язык на сильном огне в течение 10 минут. Снимите образовавшуюся пену, уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите язык до готовности. Обычно время варки составляет от двух до четырех часов. Проверить готовность языка можно с помощью вилки или тонкого ножа: просто проткните язык в наиболее толстом месте и посмотрите на цвет выделившегося мясного сока. Если сок прозрачен – язык готов, если же выделившийся сок мутноват – поварите язык еще полчаса и вновь повторите проверку. Солите язык за 10 – 15 минут до окончания варки – это позволит вам в полной мере сохранить его мягкость и нежность. Для придания особого аромата в процессе варки языка можно добавить лук, морковь, лавровый лист, душистый перец.

    4. Готовый говяжий язык выньте из кастрюли шумовкой и немедленно поместите в емкость с ледяной водой. Такой резкий перепад температур позволит вам очистить язык от кожицы без особых усилий. Просто подцепите кожу вилкой, ухватите пальцами и стяните ее чулком. Если вы все сделали правильно – кожа с языка слезет очень легко. Если же в некоторых местах кожа не отделилась, просто срежьте ее очень острым ножом. Иногда говяжий язык бывает излишне жирным, и это становится хорошо заметным после снятия кожи. Не переживайте, просто срежьте излишки жира острым тонким ножом, слегка поскоблите язык, а затем ополосните в прохладной воде. Очищенный язык верните в кастрюлю и оставьте остывать в бульоне. Этот нехитрый прием позволит вам сделать говяжий язык еще более сочным, нежным и ароматным.

    5. Очистить отварной говяжий язык, как видите, совсем не сложно, да только не для всех блюд требуется отварной язык. Иногда нужно, чтобы язык оставался сырым перед приготовлением, а кожу с него снять все-таки необходимо. И здесь нам на помощь придет старинная кулинарная хитрость. В глубокой кастрюле вскипятите большое количество воды и держите ее на самом сильном огне. В отдельный же тазик налейте очень холодной воды и набросайте побольше кубиков льда. Хорошо промытый язык опустите в кипящую воду, поварите пару минут и немедленно переложите в воду ледяную. Аккуратно подцепите и стяните всю кожу, которая сможет отойти, немного помогая себе очень острым тонким ножом. Повторите процедуру еще один-два раза, и вы сможете полностью очистить говяжий язык от кожи, а его мякоть останется практически сырой и готовой для дальнейшей кулинарной обработки.

    6. Вкусная закуска из говяжьего языка отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню. Отварите до готовности, очистите и оставьте остывать в бульоне один говяжий язык. Пока язык остывает, распустите в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте одну измельченную луковицу и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте 100 гр. любых свежих или замороженных грибов, нарезанных пластинками, и обжаривайте, пока не испарится вся влага, а грибы слегка подрумянятся. Заправьте столовой ложкой сметаны, перемешайте и снимите с огня. В блендере измельчите вместе две ягоды чернослива без косточек и два ядрышка грецких орехов. Получившуюся смесь переложите к грибам, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Язык нарежьте тонкими ломтикам, выложите на блюдо, сверху разложите грибную смесь и украсьте зеленью укропа. Эту закуску можно подавать и теплой, и холодной.

    7. Венгерская кухня предлагает нам полакомиться ароматной закуской из языка и сладкого перца. Отварите до готовности, очистите и нарежьте крупной соломкой один говяжий язык. Пока варится язык, оберните фольгой четыре больших сладких перца, уложите их на противень и поставьте в разогретую до 200° духовку на 10 минут. Выньте перцы из духовки, дайте слегка остыть в фольге, затем очистите от семян и кожицы и разрежьте на половинки. В блендере измельчите вместе 100 гр. оливок без косточек, 2 ст. ложки зелени петрушки и 1 ст. ложку зелени базилика. На крупной терке натрите 100 гр. вашего любимого твердого сыра. Выжмите сок из половинки лимона. Смешайте оливковую массу с сыром и лимонным соком, приправьте белым перцем и мелко нарубленным луком. В каждую половинку сладкого перца выложите по столовой ложке получившейся массы и по паре – тройке кусочков говяжьего языка. Заверните края перца вокруг начинки и уложите в смазанную маслом посуду для запекания. Запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут. Подавайте горячими.

    8. Французская кухня подарила нам очень простой рецепт ароматнейшего говяжьего языка с чесноком и тимьяном. Один говяжий язык сварите до полуготовности, примерно в течение полутора часов. Снимите кожу, а бульон процедите. В чашу блендера поместите две очищенные головки чеснока, 2 ч. ложки листьев тимьяна, 1 ст. ложку бульона и щепотку соли. Измельчите до однородного состояния. На языке сделайте несколько глубоких надрезов и тщательно натрите его чесночной пастой. Уложите язык в посуду для запекания, добавьте один стакан бульона и половину стакана белого сухого вина. Запекайте в разогретой до 180° духовке в течение одного часа, периодически поливая сверху бульоном с вином. Готовый язык выложите на блюдо и нарежьте порционными кусками. Подавайте с отварным рисом и свежими овощами.

    9. Современная шотландская кухня предлагает нам попробовать оригинальный пикантный говяжий язык с овощами по мексиканским мотивам. Отварите до готовности, очистите и нарежьте крупными кубиками один говяжий язык. Два сладких перца нарежьте тонкими полосками, один небольшой перчик чили – кружочками, одну красную луковицу – половинками колечек, три зубчика чеснока – тонкими лепестками. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла, добавьте лук, чеснок и чили. Обжаривайте в течение пары минут. Затем добавьте говяжий язык, 1 ч. ложку паприки, перемешайте и готовьте еще пять минут. Затем добавьте сладкий перец, банку консервированной кукурузы без жидкости, один крупный помидор, нарезанный кубиками, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и потомите на среднем огне под крышкой в течение 15 минут. Переложите в глубокое металлическое блюдо и подавайте к столу. Перед самой подачей влейте 50 мл. хорошего виски и подожгите.

    10. Русская кухня всегда славилась своими вкусными и ароматными рецептами томленых блюд. Не подвела она нас и в этот раз. Попробуйте приготовить вкуснейший, очень нежный и сытный говяжий язык, тушеный с овощами. Отварите до готовности, очистите и нарежьте толстыми ломтями один говяжий язык. Оставшийся бульон процедите. Крупную морковь и корень петрушки очистите и нарежьте кружками. Две небольшие репки очистите и нарежьте кубиками. Очистите и нарежьте кубиками один крупный клубень картофеля. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла, добавьте морковь и петрушку и обжарьте до слегка золотистого цвета. Затем добавьте репу и картофель и обжаривайте на сильном огне, часто помешивая, еще 7 минут. Снимите овощи с огня и переложите в большой керамический горшок. Добавьте к овощам отварной язык, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и веточку тимьяна, добавьте соль и черный перец по вкусу. Залейте все бульоном, прикройте горшок крышкой и поставьте в разогретую до 150° духовку на полтора часа. Затем убавьте огонь в духовке до самого маленького и дайте языку с овощами потомиться в течение пары часов. Следите, чтобы уровень бульона не опускался ниже одной трети горшка. При необходимости подливайте немного горячего бульона. Погасите огонь в духовке и оставьте язык с овощами остывать вместе с ней. Перед подачей разлейте по порционным горшочкам, разогрейте и добавьте по одной столовой ложке сметаны в каждый. Украсьте рубленой зеленью.

    А на страницах Kedem.ru вы всегда сможете найти еще больше интересных идей и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить говяжий язык.

    Жалнин Дмитрий 

    Блюда из говяжьего языка — рецепты с фото на Повар.ру (63 рецепта говяжьего языка)

    Говяжий язык в духовке 3.6

    Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

    Заливное из говяжьего языка 4.9

    Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

    Салат из говяжьего языка и огурцов 4.6

    Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и невероятно легкого как по вкусу, так и в приготовлении салата из говяжьего языка и огурцов. Такой салат идеально подойдет для закуски. Попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017

    Говяжий язык с соленым огурцом 4.2

    Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 09.03.2017

    Говяжий язык в кляре 4.3

    Язык – один из самых вкусных субпродуктов, который, к сожалению, не используется для приготовления большого количества блюд, но чаще всего подается просто в отваренном виде под соусом. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2016

    Язык вареный 3.0

    Такое блюдо как отварной говяжий язык не зря считается деликатесом. Это мясо очень нежное, нежирное и действительно вкусное. Посмотрите, как приготовить язык вареный на любой случай очень просто. …далее

    Добавил: Юлия Резник 01.07.2017

    Язык телячий отварной

    Ещё раз убеждаюсь в том, что почти из любого неприглядного на вид мяса можно сделать вкусное блюдо. Только оно должно быть свежим. В моём холодильнике оказался язык. Посмотрите, что получилось. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2017

    Язык говяжий в духовке 2.0

    Если вы любите запекать мясо в духовке, то попробуйте сделать это с говяжьим языком. Это отличная альтернатива говядине или свинине. Язык получается невероятно нежным, мягким и сочным. Попробуйте! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 31.03.2017

    Говяжий язык в грибном соусе 2.0

    Вкусное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. А времени потребуется совсем немного, да и усилий тоже. Так можно приготовить и свиной язык, но говяжий намного вкуснее. …далее

    Добавил: Лариса Трямкина 27.09.2020

    Язык говяжий отварной 4.3

    Иногда стоит отказаться от жареной еды. Да, она очень вкусная, но всё же её не стоит есть каждый день, ведь это не так полезно. Иногда стоит перейти на пищу на пару или варёную. Предлагаю вариант! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2017

    Язык по-польски 5.0

    Сегодня приготовим язык по-польски. Отварной язык в кисло-сладком соусе по старинному польскому рецепту готовится достаточно просто, но именно благодаря соусу привычное блюдо будет звучать по новому. …далее

    Добавил: Мелисса 15.03.2019

    Салат с языком 4.4

    Салат с говяжьим языком такой вкусный и нежный, что перед ним просто невозможно устоять! А сметанная заправка придает ему особую пикантность. Делюсь с вами, как приготовить салат с говяжьим языком. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016

    Язык по-кавказски 4.3

    Язык не очень популярное мясо, но в умелых руках может превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Попробовав язык по-кавказски с сухофруктами и томатным соусом — я просто влюбилась в это блюдо. …далее

    Добавил: Леся Федунова 13.12.2018

    Язык говяжий заливной 3.9

    Язык говяжий заливной готовят на праздничный стол, так как выглядит он очень аппетитно и нарядно. Однако это не значит, что его нельзя приготовить в будний день для своих родных и близких. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 22.10.2019

    Салат с языком и сыром 5.0

    Язык — один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закусках и в салатах. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 07.03.2015

    Рецепт вареного говяжьего языка 5.0

    Говяжий язык – это вкусное блюдо. Из него можно сделать вкусный салат или нарезать его тонкими ломтиками и подать в качестве холодной закуски. Расскажу о рецепте вареного говяжьего языка. …далее

    Добавил: Антон Сорока 19.03.2018

    Бульон из говяжьего языка 4.0

    Очень вкусный и ароматный бульон получается из говяжьего языка. Благодаря пряностям и овощам, вкус самого бульона насыщенный. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 23.10.2019

    Язык заливной 4.2

    Заливной язык – желанное блюдо для застолья. В этом рецепте мы расскажем о том, как быстро и без особых усилий приготовить язык заливной для праздничного стола. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 22.12.2018

    Шашлык из языка 4.3

    Шашлык из языка из-за своего оригинального вкуса всегда считался деликатесом. Конечно, по вкусу он существенно отличается от шашлыка традиционного, но не скажу, что в худшую сторону. …далее

    Добавил: Goodvin271 22.05.2014

    Язык заливной в мультиварке 3.7

    Делюсь с вами интересным и простым рецептом языка заливного в мультиварке. Ведь в мультиварке и язык варить легче и сам бульон получается прозрачнее и насыщеннее по вкусу. Удачи! …далее

    Добавил: Даша Петрова 01.08.2014

    Салат из языка с грецкими орехами 4.3

    Когда в руки попадает свиной или говяжий язык, то многие хозяйки буквально теряются и не знают, что же из него можно сделать. Как вариант могу предложить очень простой и классный салатик. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 28.12.2016

    Язык под желе

    Язык под желе отлично подходит для торжественного стола, это изысканное блюдо можно приготовить заранее, а вкус оно будет сохранять еще несколько дней. …далее

    Добавил: Nufica 20.06.2015

    Салат с языком и маринованными огурцами 4.8

    Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2017

    Cалат «Фаворит» с языком 3.8

    Сегодня вы ознакомитесь с тем, как приготовить салат «Фаворит» с языком. Это блюдо — прекрасное доказательство тому, что салаты бывают сытными и могут выступать полноценными блюдами. Смотрите сами! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 02.11.2016

    Салат с языком и солеными огурцами 2.7

    Солёный огурец очень часто используется в блюдах русской кухни, особенно в салатах. Он является отличной альтернативой, когда зимой невозможно достать свежие овощи. Поэтому придумано много рецептов. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 11.06.2017

    Язык с грибами 2.7

    Вам захотелось деликатесного продукта с невероятно восхитительным вкусом? Тогда читайте, как приготовить язык с грибами. Это поистине великолепное блюдо из довольно доступных и недорогих продуктов. …далее

    Добавил: Ольга Макарова 01.09.2016

    Салат «Венский» с языком 1.0

    Рецепт приготовления салата из отварного говяжьего языка, консервированного зеленого горошка, спаржи и майонеза. …далее

    Добавил: Dashunia 14.04.2012

    Вареный говяжий язык 4.0

    Отварной говяжий язык – питательный и вкусный продукт, который является хорошим источником белка и легко усваивается организмом. Как приготовить язык вареный, читайте в этом рецепте. Вам понравится! …далее

    Добавил: Alina Nikoza 11.07.2017

    Язык тушеный 4.7

    Рецепт приготовления языка, тушенного с луком, морковью, сельдереем и томатным соком. …далее

    Добавил: Dashunia 17.04.2012

    Язык фаршированный 4.0

    Рецепт приготовления запеченного языка, фаршированного пшеничным хлебом, яйцом и зеленью со сметанным соусом. …далее

    Добавил: Dashunia 17.04.2012

    Салат из говяжьего языка 1.0

    Сочетание говяжьего языка и яблок просто восхитительное! Советую попробовать такой салат из говяжьего языка именно по этому рецепту. Предварительно следует отварить необходимые ингредиенты. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 14.03.2017

    Салат «Новогодний» с языком 3.9

    Очень люблю отварной язык. Говяжий несколько дороже, чем свиной, но для приготовления салата годится любой отварной язык. Получается очень вкусно. Очень люблю такие салаты, вкусно и ярко выходит. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 29.12.2015

    Язык в желе 4.7

    Язык в желе — блюдо, которое многие из нас помнят с самого детства. Никакой праздничный стол не обходился без него. И ничего удивительного — это ведь очень вкусно. Попробуйте приготовить его сами. …далее

    Добавил: Liuka 05.12.2013

    Язык в сметанном соусе 3.9

    Не так часто на наших столах появляются блюда с языком, а очень зря! Это не только полезно, но и действительно очень вкусно. Так что в качестве разнообразия рекомендую на заметку этот рецепт! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

    Бефстроганов из языка 4.4

    Для многих может показаться, что бефстроганов из языка в домашних условиях — блюдо не совсем обычное, но это не так. Субпродукты всегда требуют к себе особый «подход», поэтому их следует обрабатывать. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 18.10.2014

    Салат с говяжьим языком и огурцами 5.0

    В салат входят самые вкусные ингредиенты. Говяжий язык — очень нежный продукт, который удачно дополняют соленые огурчики и свежий горошек. Салат смотрится нарядно и по-весеннему свежим. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

    Тако с говяжьим языком 3.3

    Рецепт приготовления Тако с говяжьим языком. Очень вкусно. Попробуйте – не пожалеете. …далее

    Добавил: Саша Кружко 06.10.2010

    Рецепт салата из моркови по-корейски 5.0

    Салаты с корейской морковкой — одни из моих любимых. В основном они простые и сытные, и поэтому я часто готовлю их. И пытаюсь выбирать новые рецепты на каждый день. Этот один из последних. Читайте! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 09.03.2018

    Салат из отварного языка 5.0

    Отварной язык считается деликатесом, да и не дешевый это продукт. Поэтому салаты из языка мы готовим чаще всего по праздникам. А это значит, что салат должен быть особенно вкусным и нарядным. Готовим? …далее

    Добавил: Арина Вольская 22.12.2017

    Рецепт салата из говяжьего языка 5.0

    Язык относится к деликатесным продуктам, и совсем не обязательно, готовя из него салат, перегружать блюдо множеством ингредиентов. Если вы любите экспериментировать со вкусами, приготовьте этот салат. …далее

    Добавил: Арина Вольская 24.12.2017

    Говяжий язык — аминокислотный состав

    Категория продуктов

    Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

    Содержание нутриента

    ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

    Как приготовить говяжий язык

    Поделиться — это забота!

    Коровий язык, говяжий язык, бычий язык — как бы вы это ни называли, научиться готовить говяжий язык может показаться пугающим, но это удивительно легко.

    При помощи простого метода приготовления, который мне нравится использовать, получается нежный, восхитительный кусок мяса, который можно подавать как жаркое или нарезать тонкими ломтиками и использовать в холодном виде для бутербродов. Поскольку мы покупаем говядину оптом у местного друга, который разводит травоядных бычков, для нас важно уметь израсходовать все лишние кусочки.

    Приготовление коровьего языка — Краткое руководство

    Что нужно для приготовления коровьего языка:

    • коровий язык
    • приправа — 1 луковица, 3 зубчика чеснока или чесночных стеблей (или больше), 3-4 лавровых листа, сельдерей, соль и перец по вкусу или другие специи по вашему выбору
    • кастрюля с крышкой (6 — 8 кварт)

    Шаги для языка:

    • Вымойте коровий язык
    • Поместите язык в кастрюлю с приправами и достаточным количеством воды, чтобы покрыть его
    • Накройте и тушите коровий язык в течение 2–3 часов
    • Охладите язык на ледяной бане до тех пор, пока он не остынет. Немедленно обработайте и очистите
    • Нарежьте и подавайте горячими или охлажденными и подавайте холодными

    Как приготовить говяжий язык — шаг за шагом с фотографиями

    Когда я впервые приготовила говяжий язык, мне помогла моя старшая сестра Лоис.В конце концов, для чего нужны старшие сестры, как не для того, чтобы помогать есть странные вещи? Когда мы вытащили язык из морозильника, он выглядел так.

    Лоис хорошенько вымыла его и подняла для хорошего кадра.

    Приготовить говяжий язык проще простого. На языке нет костей или соединительной ткани, которые нужно было бы обрабатывать, как другие порезы. Мама всегда варила его на плите, когда мы были детьми, так что мы тоже так поступали. Мы помещаем его в чайник с примерно 2,5 см воды и добавляем много ароматических веществ — чесночные дольки, лук, лавровый лист, соль, перец и немного сельдерея.

    Накрыть крышкой и варить 2-3 часа. Когда язык закончит готовиться, поместите его в баню с ледяной водой, чтобы он достаточно охладился.

    Как только вы научитесь обращаться с языком, снимите кожицу. Не позволяйте мясу слишком остыть, иначе кожица прилипнет. При необходимости подрежьте ножом.

    Теперь у вас есть отличный кусок мяса.

    Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с приправой по вашему выбору. Мой брат Рич предлагает хрен. Рецепт домашнего соуса из хрена можно найти здесь.

    И все! Очень нежно и вкусно. Мальчики не могли сказать, что это не «обычное» жаркое. (Лично я считаю, что оно более нежное, чем жаркое, которое мы приготовили накануне.)

    Итак, какое необычное мясо вам понравилось в последнее время? Я хотел бы получить известие от вас.

    Вам также могут понравиться:

    Первоначально опубликовано в 2011 г., последнее обновление — в 2018 г.

    Говяжий язык в вкусную хрустящую говядину (с опцией Instant Pot)

    Я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам в этом посте.Я не врач; Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять пищевые добавки или режим лечения.

    Вам понравится этот говяжий язык в Delicious CRISPY BEEF и его универсальность — так много способов использовать его для отличной еды. А Instant Pot упрощает приготовление по рецепту вместо долгого процесса приготовления. Говяжий язык — это палео, предков, кето, GAPS, Whole30 и AIP!

    Некоторые сообщения писать веселее и увлекательнее, чем другие. Возможно, что удивительно, но от «Говяжьего языка» до «Вкусной хрустящей говядины» я все время писал в твиттере.Говяжий язык = веселье! 🙂 Особенно этот рецепт.

    Почему мы любим говяжий язык

    Возможно, вы новичок в говяжьем языке. Может быть, вам просто любопытно с каким-то ужасным очарованием. Или, возможно, вы, как и я, искренне заинтересованы в использовании целого, экологически устойчивого выращиваемого животного, которого кормят травой. И, как и я, вы ЛЮБИТЕ вкусную еду и будете рады узнать новый и простой способ превратить то, что может показаться гигантской задачей, в что-то совершенно выполнимое?

    Если это вы, если у вас непредвзятость, если вам нравится: «Черт возьми, да!» или, по крайней мере, «Я хочу; Я могу это сделать »(или, возможно, вы уже много раз готовили говяжий язык, но хотите, чтобы он был вкуснее и проще?), Этот пост для вас!

    Во время этого процесса я сделал МНОГО фотографий, так что для вас НИКАКОЙ тайны не будет.Не все фотографии

    ваш подросток захочет заколоть в школьном шкафчике, но все они полезны, так что вы знаете, чего ожидать. Вот так!

    Впервые я съел говяжий язык около 18 лет назад. Думаю, нам это дали бесплатно. С тех пор нам бесплатно подарили МНОГО говяжьих языков, оленьих языков, лосиных и овечьих языков. (Слово выходит.)

    Это одна из главных причин полюбить дикий или травяной язык: часто он бесплатный. БЕСПЛАТНАЯ еда, выращенная экологически безопасным способом.Так много людей не хотят этого или не хотят «хлопот», связанных с этим.

    Но они не знают, что это может быть вкусно.

    Тем не менее, из говяжьего языка в вкусную хрустящую говядину легко (и ТАК вкусно), и это поможет вам по-новому взглянуть на приготовление языка, если вы еще этого не сделали.

    О правильном питании на говяжьем языке можно прочитать здесь.

    Instant Pot упрощает работу с говяжьим языком

    Вам НЕ НУЖНА Instant Pot .

    Но мне нравится, как он делает первый этап приготовления намного быстрее и проще!

    Если у вас нет IP-адреса, я поделюсь альтернативой ниже, так что не беспокойтесь.Но это увеличивает пассивное время приготовления . (Я ТАК рекомендую вложить деньги в один. Я использую свой каждый божий день. Этот — тот, который я подарил маме на Рождество.)

    Прежде чем мы продолжим, я дам вам краткий обзор того, как выглядит процесс приготовления:

    • Шаг 1 — Тушите или готовьте мясо на медленном огне (как если бы вы тушили мясо), чтобы оно стало мягким и прожаренным. IP упрощает это.
    • Шаг 2 — Дайте ему немного остыть и очистите язык (это та часть, которая раньше вызывала у меня брезгливость, но теперь ВООБЩЕ нет!).
    • Шаг 3 — Нарежьте язык и ОБЖАРИТЕ эти кусочки, пока они не станут хрустящими и восхитительными!

    Почему хрустящий язык лучше

    Один секрет, который знают немногие о языке, заключается в том, что повсюду есть ОЧЕНЬ прекрасные шарики жира. Вы не видите жира, но это то, что делает это мясо супер нежным и что заставляет его жарить CRISPY с очень небольшим количеством жира на сковороде. Он становится хрустящим, как бекон или свиная колбаса, без каких-либо усилий с вашей стороны.

    Затем я люблю нарезать его тонкими полосками, чтобы вы не могли видеть каждую мелочь на кусочке языка.Текстура похожа на хрустящее мясо, приготовленное на медленном огне, а также отлично подходит для приготовления хеша.

    Помните, язык еще называют lengua. Невозможно найти настоящий мексиканский ресторан без ленгуа в меню. Потому что это ХОРОШО и экономно.

    Какой вкус у хрустящего говяжьего языка

    Вкус восхитительный, не похож на органное мясо, но он уникален, если кто-то «придирчив». В него входят чесночный порошок, морская соль, необязательно черный перец и тмин.(Для AIP сушеный имбирь отлично справляется с задачей вместо перца.)

    Когда мой муж съел последнюю порцию языка, мы давно его не ели. У меня в морозилке было два языка, и я готовил их одновременно (кстати, тонна мяса).

    Он такой: «Ммммм, что это? Мэг, что это? Вам понравилось варить свиную вырезку в тонне жира? Мне это нравится. Это так хорошо.» Я не преувеличиваю. Моя дочь-подросток была такой: «Это язык?»

    LOL. Итак, БОЛЬШИНСТВО людей полюбит язык.БОЛЬШИНСТВО людей узнают, что они едят, только если вы им расскажете. Я подумал, что было весело подавать его и посмотреть, какую реакцию я получил. Это нравится обоим моим мальчикам. Моему младшему сыну это нравится. Я тоже хотел бы услышать о вашем опыте, когда вы служите своей семье этим авантюрным мясом.

    Как подавать хрустящий говяжий язык

    Это прекрасно:

    • в фахитас
    • тако
    • поверх салата
    • с яйцом и зеленым чили
    • лепешки с другими начинками
    • сам по себе с множеством других тапас

    Распечатать рецепт

    Из говяжьего языка в вкусную хрустящую говядину

    Из говяжьего языка в восхитительную хрустящую говядину — это универсальный и вкусный продукт — так много способов использовать его для приготовления отличных блюд, особенно мексиканской.А Instant Pot упрощает приготовление по рецепту вместо долгого процесса приготовления. Говяжий язык — это палео, предков, кето, GAPS, Whole30 и AIP! (См. Вариант «Плита сверху» или «Мультиварка [без быстрого приготовления]» в примечаниях к рецепту ниже.)

    Время на подготовку 15 минут

    Общее время 15 минут

    Курс: DInner

    Кухня: американская

    Ключевое слово: aip, родовой, говяжий язык, диета с пробелами, быстрорастворимый горшок, кето, от носа к хвосту, палео, целое30

    Порций: 5 порций

    калорий: 108 ккал

    Автор: Меган

    Стоимость: 2 $

    Ингредиенты

    • 1 говяжий язык
    • 3 стакана воды
    • 2-3 столовые ложки сала или другого традиционного жира
    • 2-3 чайные ложки морской соли
    • свежемолотый черный перец по вкусу (исключить для AIP)
    • 1 чайная ложка чеснока порошок опционально
    • 1 чайная ложка тмина опционально (опускается для AIP)

    Инструкции

    • Примечание. В зависимости от размера сковороды для обжаривания всего мяса потребуется 2-3 партии.Как вариант, можно использовать две сковороды. Этот рецепт начинается в Instant Pot и заканчивается на плите.

    • Поместите весь язык и воду в быстрорастворимую кастрюлю. (См. Примечания к рецепту ниже, если у вас нет IP.) Закройте крышку и закройте клапан. Выберите настройку тушения. ИП варится 35 минут. Дайте давлению спасть естественным образом в течение 30 минут, затем накройте клапан кухонным полотенцем и сбросьте давление.

    • С помощью щипцов отодвиньте язычок от разделочной доски, чтобы он немного остыл. Когда станет достаточно остыть, очистите язык от кожуры, для начала сделав надрез на коже.(См. Фото.)

    • Нарежьте язычок, начиная с кончика, ломтиками 1/2 дюйма под небольшим углом, чтобы получить более крупные куски на кончике.

    • Нагрейте большую чугунную сковороду или другую сковороду над средним слоем. на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку жира в сковороду и распределите его по всей поверхности. Положите кусочки мяса вплотную друг к другу. Посыпьте 1 чайной ложкой морской соли, свежемолотым перцем по вкусу и дополнительными специями. Готовьте 5 минут, затем уменьшите огонь до среднего, чтобы еще 3 минуты. Проверьте жарящуюся поверхность.Когда он станет хрустящим, переверните каждый кусок.

    • Вторую половину мяса слегка посолить. Обжарить на второй стороне до хрустящей корочки. Удалите первую партию и начните жарку второй партии мяса: повторите шаги жарки с любым оставшимся мясом, используя сало, морскую соль и специи, как вы делали с первой партией.

    • Положите мясо на разделочную доску и нарежьте тонкими полосками по желанию. Подавайте в мексиканской кухне, например, тако, в больших салатах, поверх яиц с зеленым чили, внутри мягких лепешек и т. Д.с добавками: свежая кинза, сладкий лук, сальса, авокадо, сметана, сыр, свежий редис и др.

    Примечания

    Версия Stove Top (или Crock Pot)

    Если у вас нет Instant Pot, просто поместите язык (и) в большую кастрюлю. Залить водой. Добавьте 2 чайные ложки морской соли. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Варите 1 час на каждый фунт мяса. Скорее всего, это займет минимум 3 часа. Нож должен легко скользить к центру мяса, чтобы обозначить, что мясо нежное.Если сомневаетесь, готовьте еще 1 час. На этом этапе также можно использовать мультиварку: просто готовьте язык в подсоленной воде на медленном огне весь день, как если бы вы жарили жаркое.

    Найдите Мгновенный горшок ЗДЕСЬ.

    Питание

    Калорий: 108 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Калий: 27 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 302 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

    Вот Instant Pot, который я рекомендую.А ниже еще фото процесса.

    Другой угол языка при его чистке. Благодаря IP они очень быстро и легко очищаются.

    Говяжий язык целиком очищается перед жаркой.

    Целый говяжий язык, нарезанный перед жаркой. Этот был сначала охлажден, поэтому жир застыл, более твердый, что вы можете видеть на фото. Так что это вариант, чтобы приготовить в 2 этапа. Сначала приготовьте его целиком. Тогда остынь. Затем нарежьте и обжарьте, когда будете готовы.

    Как выглядит говяжий язык на салате.

    Вы готовили говяжий язык, использовали Instant Pot, жарили его до хрустящей корочки?

    Другие рецепты, думаю, вам понравятся:

    Рецепт: жаркое из говяжьего языка с луковой подливкой

    Порций: 4

    Время работы:

    Общее время:

    Ингредиенты

    Говяжий язык
    2 больших говяжьих языка
    1 крупная желтая луковица, разрезанная на четвертинки
    6 зубчиков чеснока
    3 столовые ложки кошерной соли
    1 столовая ложка цельного черного перца горошком
    3 лавровых листа
    3 веточки свежего тимьяна

    Луковый соус
    3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    1 большая желтая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
    3 измельченных зубчика чеснока
    2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
    3 столовые ложки универсальной муки
    3 стакана говяжьего бульона
    Картофельное пюре, для сервировки
    Нарезанный чеснок, для сервировки

    Инструкции

    Чтобы сделать язык : Поместите говяжьи языки в большую кастрюлю или голландскую духовку с луком, чесноком, солью, перцем, лавровым листом и тимьяном.Залейте водой минимум на 3 дюйма, затем доведите до кипения на среднем или сильном огне. Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю и уменьшите огонь до среднего. Варите на медленном огне, пока язык не станет мягким, и нож можно будет вставить без сопротивления, примерно 6 часов.

    (Или поместите все ингредиенты в скороварку или в кастрюлю быстрого приготовления и залейте водой. Готовьте при высоком давлении до мягкости, около 90 минут. Используйте естественное высвобождение, чтобы сбросить давление.)

    Когда языки станут мягкими. , удалите из них жидкость для приготовления пищи и переложите на разделочную доску, пока она не остынет.Снимите кожицу с каждого языка и выбросьте. Нарежьте мясо тонкими ломтиками.

    Чтобы приготовить подливку : В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Когда масло станет пенистым, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости и прозрачности в течение 8–10 минут. Когда лук станет мягким, добавьте чеснок и тимьян и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты.

    Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть ложки.Приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить нарезанный говяжий язык. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите язык в подливе, пока аромат не растает, примерно 10 минут. Подавать горячим с картофельным пюре, украшенным нарезанным чесноком.


    О рецепте

    Хотя его внешний вид может показаться устрашающим, говяжий язык — прекрасный кусок мяса не только из-за его ценности, но и из-за присущей ему «мясистости».

    Чтобы сделать язык более доступным, мы обращаемся с ним так же, как с жареным в горшочке.Поскольку язык — это рабочая мышца, его нужно будет варить на медленном огне несколько часов, пока он не станет мягким. Когда он станет мягким, он впитает аромат любого соуса, с которым его подают. Вы можете тушить язык на плите, или вы можете использовать скороварку или быстрорастворимый горшок, чтобы приготовить его за меньшее время. Подавайте с картофельным пюре для полноценной и сытной трапезы.

    Говяжий язык | Кошерные пастбища Grow & Behold

    Об этом нарезке

    Маринованный или медленно тушеный говяжий язык — классический восточноевропейский деликатес, а эти языки нашего пастбищного скота — воплощение комфортной пищи: богато ароматные, нежные, восхитительные.Весь наш крупный рогатый скот Black Angus разводится для нежности и выращивается в США на пастбищах без гормонов и антибиотиков. В Grow & Behold мы заботимся на каждом этапе, чтобы мясо было хорошо выращено, обработано гуманно, умело разделано, тщательно упаковано, доставлено безупречно и приготовлено с уверенностью на вашей кухне. Нам очень приятно принести это вкусное мясо к вашему столу.

    Мы рекомендуем использовать ваш внутренний еврейский гастроном, приготовив говяжий коровий язык медленно и медленно, а затем нарезав его тонкими ломтиками для бутерброда прямо из Нижнего Ист-Сайда.Сырые языки готовы к тушению (аналогично говяжьим щекам или грудинке второго отреза) или приготовлению собственного маринованного языка. Маринованные языки замаринованы с классической приправой для солонины, но перед едой их все равно нужно тушить или готовить на пару.

    Обратите внимание: сырой говяжий язык кошерный на пасху. Маринованный говяжий язык не кошерный на Песах.

    Основной метод приготовления:
    • Для тушеного языка, залить бульоном и ароматическими добавками и тушить при низкой температуре до готовности.
    • Для приготовления маринованного языка: Извлеките из упаковки. Тушите при 300 ° F, плотно накрывая и частично погружая в жидкость, 2-4 часа или до готовности. Очистите, нарежьте и подавайте.
    Рецепты

    Тажин из говяжьего языка с мангольдом

    Говяжий язык, медленного приготовления

    Ингредиенты (только маринованный язык)

    Говядина, вода, сахар, специи, соль, вишневый порошок, порошок сельдерея

    Дополнительная информация

    Продукты залиты охлаждающей жидкостью во время транспортировки, чтобы они были доставлены в отличной форме.Мясо будет доставлено замороженным или охлажденным. Большинство наших продуктов поставляется в замороженном виде; иногда, из-за очень быстрой смены сроков между доставкой мяса на предприятие по замораживанию и раздаче и доставкой к вам, мясо может быть отправлено в свежем виде. Холодное на ощупь мясо можно сразу же поставить в холодильник или заморозить для последующего использования. Учить больше.

    * Цена за фунт является приблизительной только для целей сравнения. Щелкните вкладку «Подробности», чтобы узнать больше.

    Сколько штук я получу?

    Наше замороженное мясо упаковывается в вакуумную упаковку.Большинство упаковок содержат одну штуку (например, одну грудинку). Некоторые упаковки содержат две штуки (например, бараньи отбивные). Пакеты с более мелкими продуктами, такими как куриные крылышки или стейк из перца, будут содержать несколько кусочков.

    Для изделий из красного мяса и многокомпонентных изделий из птицы пакеты с вакуумным уплотнением могут быть упакованы в картонную коробку. Если есть возможность выбрать, сколько пакетов вы хотите в поле, вы сделаете этот выбор в разделе «Настроить свой заказ». Затем вы выберете желаемый вес (то есть общий вес всех упаковок в этой коробке.) Если в зеленом поле отображается только один вариант, вам не нужно делать никакого выбора.

    Пример: бараньи отбивные

    Допустим, вы заказываете отбивные из баранины и выбираете следующее:


    Вы выбрали: 2 упаковки, ~ 1,1 фунта, цена — 39,99 доллара.

    Вы получите 1 коробку с 2 упаковками бараньих отбивных внутри.

    В каждой упаковке 2 отбивные из баранины. Всего у вас получится 4 отбивные из баранины. Мы всегда стараемся упаковать предметы одинакового размера, но вы можете обнаружить, что некоторые отбивные немного больше, а некоторые — немного меньше.

    Сколько он весит?

    Мы используем диапазоны веса, чтобы наша система выполнения заказов оставалась практичной и управляемой для продуктов с переменным весом (например, стейков. Пакеты мясных деликатесов, которые не продаются по весу, поскольку мы можем упаковать их по точному весу). Диапазоны минимальны, насколько это практически возможно, чтобы свести к минимуму разницу между выбранным весом и фактическим весом, который вы получаете. Из-за этого, если цена за фунт отображается как «цена / фунт *», * «означает, что это приблизительная оценка только для целей сравнения, поскольку цена, связанная с выбранным весом, является ценой для всех предметов в пределах этого веса. диапазон.

    На этой диаграмме показано возможное отклонение веса для выбранных весов на нашем сайте:

    Выбранный вес Возможное отклонение веса
    менее ~ 0,95 фунта +/- 0,05 фунта
    от ~ 1 фунта до ~ 2,1 фунта +/- 0,1 фунта
    от ~ 2,2 фунта до ~ 2,7 фунта +/- 0,3 фунта
    от ~ 2,9 до ~ 10 фунтов +/- 0.25 фунтов
    от ~ 10,5 фунтов до ~ 19,5 фунтов +/- 0,5 фунта
    более ~ 20 фунтов +/- 1 фунт

    Например:

    • Предмет с выбранным весом ~ 1,5 фунта может весить до 1,6 фунта или всего лишь 1,4 фунта
    • Предмет с выбранным весом ~ 3 фунта может весить до 3,25 фунта или всего лишь 2.75 фунтов

    Мы сохраняем диапазоны как можно меньше, чтобы минимизировать возможные отклонения. Иногда вы получите немного больше указанного веса, а иногда немного меньше. Наши клиенты считают, что в среднем они получают то, чего ожидают. Но если вы обнаружите, что ваш фактический вес в заказе ниже указанного среднего, пожалуйста, сделайте снимок этикеток веса и отправьте его нам, и мы будем рады все исправить.

    Говяжий язык | Как приготовить Говяжий язык

    Что такое говяжий язык?

    Говяжий язык, также обычно называемый бычьим языком, относится к той же категории, что и куски мяса, такие как свиные рысаки, почки ягненка и свиные уши.Это куски мяса, которые, возможно, мы немного боимся есть, но если мы попробуем хотя бы раз, то увидим, чего нам не хватает.

    Говяжий язык имеет высокое содержание жира, что обеспечивает интенсивный вкус и приятную текстуру. Мало того, он богат питательными веществами, особенно цинком и железом. Это основа многих азиатских кухонь, и ее можно найти во многих блюдах со всего мира. И мы говорим, что пора попробовать этот вкусный и легкий в приготовлении кусок говядины.

    Как приготовить говяжий язык

    Есть несколько различных способов приготовления говяжьего языка; японцы и корейцы широко используют его в своих блюдах барбекю, а в Мексике его часто используют в классических блюдах, таких как тако или буррито.Хотя вариантов много, мы считаем, что лучший способ приготовить говяжий язык — варить на медленном огне.

    Во-первых, если это еще не сделано, скраб с говяжьим языком. Лучше всего подойдет чистая кухонная щетка. К счастью, это единственная подготовка, которую вам действительно нужно сделать, а остальная часть процесса настолько проста.

    Добавьте очищенный говяжий язык в кастрюлю с водой, убедившись, что он полностью погружен в воду. Теперь добавьте приправу по вашему выбору; мы рекомендуем чеснок, лавровый лист, лук, орегано и, конечно же, соль и перец.Доведите кастрюлю до точки кипения, а затем уменьшите огонь до слабого кипения. Накрыть крышкой и варить несколько часов; оцените примерно 1 час на фунт языка для оптимальной нежности.

    После того, как говяжий язык закончится готовиться, погрузите его в ледяную баню, пока он не остынет. После охлаждения вы можете удалить кожицу, и у вас останется нежный и нежирный кусок говядины, готовый к подаче. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте практически со всем, что вам нравится! Добавьте к тако, как мексиканцы, или добавьте к соусу из хрена вкусный и полезный бутерброд.Выбор за вами!

    Говяжий язык от Campbells

    Если вы чувствуете вдохновение готовить из этого, о котором так часто забывают, куска говядины, вы можете пойти дальше и заказать свежий говяжий язык прямо сегодня в Campbells Meat. Мы поставляем свежий соленый бычий язык и несоленый бычий язык, полученные от шотландского мясного скота, выращенного и выращенного естественным путем в Шотландии.

    Delicious Говяжий язык быстрого приготовления в горшочке

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Вкусный быстрый и легкий рецепт говяжьего языка в горшочке быстрого приготовления для всех любителей lingua de res.Сочное нежное мясо может стать отличной закуской, измельчить его для тако с говяжьим языком или подать в качестве полноценного ужина с рисом.

    Говяжий язык — очень питательная часть коровы, и я и мои дети стараемся есть его часто. Когда я вырос в России, это блюдо было любимым ужином на выходных для всей семьи. Мы едим все части говядины, включая бычьи хвосты, говяжье сердце, говяжью печень и многое другое.

    Где купить язык говяжий

    Нетрудно найти говяжий язык, по крайней мере, здесь, в Калифорнии, из-за его популярности у мексиканских кузенов.Lingua de res tacos или буррито — это то, что я обычно заказываю в мексиканских ресторанах Сан-Франциско. Я научился готовить множество аутентичных рецептов, таких как Caldo de Pollo и Caldo de res . Скороварка помогла мне сэкономить много времени при приготовлении этого рецепта Caldo de Res in Instant Pot .

    Сделать говяжий язык в горшочке быстрого приготовления просто

    Я не большой поклонник странных соусов или необычных вкусов в дополнение к приготовленному говяжьему языку.Все, что я добавила в бульон, это соль, перец лавровый лист. Иногда добавляю лук или морковь. Овощи сделают бульон более ароматным.

    Как долго вы варите говяжий язык в кастрюле быстрого приготовления?

    Время коксования варьируется от 45 до 55 минут, в зависимости от толщины и веса языка. У меня был почти 4 фунта, поэтому я приготовил его под давлением вручную в течение 50 минут, и это было идеально сделано. Кожица легко снималась, а мясо получилось очень нежным и сочным.

    С говяжьим языком такого размера , скорее всего, у вас останутся остатки. Я всегда использую бульон из говяжьего языка для приготовления супа пару дней спустя и делаю тако с говяжьим языком с остатками нарезанный говяжий язык

    Суп быстрого приготовления из говяжьего языка

    В моем детстве мама просто добавляла в бульон лук и картофель и варила на медленном огне до готовности. Из бульона из говяжьего языка получается очень вкусный суп. На этот раз я добавил только лапшу (у меня был удон) и варил ее прямо в кастрюле быстрого приготовления в режиме соте в течение 11 минут.Я также нарезал остатки говяжьего языка и добавил его в бульон. Моим детям это понравилось! Бульон такой густой и ароматный, что весь дом пахнет потрясающе.

    Тако быстрого приготовления с говяжьим языком (tacos de lingua)

    Это восхитительное блюдо, столь любимое многими. Это то, что я обычно заказываю в мексиканских ресторанах. Здесь вы можете найти хороший рецепт тако с говяжьим языком, просто пропустите часть закипания языка.

    Еще больше простых рецептов быстрого приготовления, которые нравятся читателям
    1. Tri Tip для быстрого приготовления Теперь вы можете приготовить Tri Tip в скороварке менее чем за 30 минут
    2. Тако со свининой быстрого приготовления Супер простой и быстрый рецепт тако с карнитас
    3. Полента быстрого приготовления Кремовая полента безо всякого перемешивания!

    Говяжий язык в горшочке быстрого приготовления

    Вкусный быстрый и легкий рецепт говяжьего языка в горшочке быстрого приготовления для всех любителей lingua de res.Сочное нежное мясо может стать отличной закуской, измельчить его для тако с говяжьим языком или подать в качестве полноценного ужина с рисом.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 50 минут

    Курс: закуска, основное блюдо

    Кухня: мексиканская, русская

    Ключевое слово: быстрорастворимый говяжий язык, говяжий язык быстрого приготовления, говяжий язык в скороварке

    Порций: 10 порций

    калорий: 205,94 ккал

    • 4 фунта говяжьего языка
    • 6 стаканов воды, достаточных для покрытия или почти покрытия языка
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 лавровый лист
    • 1/2 луковицы, разрезанной на четвертинки
    • 1 чайная ложка черного перца

    • Промойте говяжий язык под холодной водой.Добавьте во внутренний горшок. Добавьте воды, чтобы она покрыла мясо. Добавьте соль и перец. Добавить стручок луковицы, можно оставить как есть или нарезать ломтиками. Добавьте лавровый лист

    • Закройте и заприте крышку. Готовьте вручную в течение 50 минут для говяжьего языка весом 4 фунта. 3 фунта, вероятно, будут приготовлены за 40 минут.

    • Быстросъемный. Осторожно откройте крышку. Выньте язык и дайте остыть. Очистите кожицу, она должна легко отслаиваться. Нарежьте говяжий язык и подавайте с луком или кинзой. При желании подавайте его с белым рисом.

    Калорий: 205,94 ккал | Углеводы: 0,9 г | Белки: 32,23 г | Жиры: 7,16 г | Насыщенные жиры: 2,51 г | Холестерин: 224,98 мг | Натрий: 883,21 мг | Калий: 528,75 мг | Клетчатка: 0,14 г | Сахар: 0,23 г | Витамин C: 4,04 мг | Кальций: 18,47 мг | Железо: 7,84 мг

    Информация о питании предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов.

    Говяжий язык — Beef2Live | Ешьте говядину * Live Better

    Говяжий язык

    Говяжий язык или чистый язык — это язык коровы.Говяжий язык очень жирный, почти 75% получаемых из него калорий. Некоторые страны, включая Канаду и, в частности, провинцию Альберта, экспортируют большое количество говяжьего языка.

    Языки других животных, особенно свиней и ягнят, также едят и очень похожи на говяжий язык.

    Язык часто приправляют луком и другими специями, а затем помещают в кастрюлю для кипячения. После приготовления кожица снимается. Приготовители часто используют маринованный язык, потому что он уже приправлен пряностями.Если его приготовить в соусе, позже его можно будет повторно использовать в качестве соуса для фрикаделек или любого другого продукта питания.

    Другой способ подготовки языка — это ошпарить его в горячей воде и удалить кожицу. Затем запеките язык в духовке, используя для приготовления подливки со сковороды.

    Язык широко используется в мексиканской кухне и часто встречается в тако и буррито (ленгуа). Кроме того, язык является частью болгарской кухни (язык с маслом), турецкой кухни (в виде жареных, жареных, вареных и употребляемых в холодном виде и сэндвича), французской кухни, румынской кухни, немецкой кухни, испанской кухни, португальской кухни, бразильской кухни. кухня, персидская кухня, индонезийская кухня (семур лидах или тушеное мясо из говяжьего языка), никарагуанская кухня, филиппинская кухня, албанская кухня, английская кухня, русская кухня, корейская кухня (hyeomit gui), японская кухня (блюдо гютан из города Сендай) ) и итальянской кухни (типичное блюдо в Пьемонте и Генуе).

    В Бельгии говяжий язык обычно готовят с грибами в соусе Мадейра. В Польше, Германии и Австрии его подают с соусом из хрена.

    Говяжий язык также используется в Северной Америке в качестве основного ингредиента тостов с языком, бутерброда с открытым лицом, который готовят на завтрак, обед или ужин и иногда предлагают в качестве закуски. Он также богат магнием и натрием и может помочь в восстановлении после остановки сердца.

    Гуляш из говядины с мукой рецепт: Страница не найдена – Хозяйка онлайн

    Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото

    Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Сегодня рассмотрим базовый рецепт гуляша из говядины с подливкой. Это классическое блюдо всегда актуально, ведь оно не приедается, не зависит от моды и не включает в свой состав экзотических продуктов на любителя. Ароматное сочное мясо, тушеное с овощами, дополненное зеленью и томатной заправкой — великолепное сочетание, от которого вряд ли кто-то сможет отказаться!

    Гуляш из говядины с подливкой — это прекрасное дополнение к картофелю, кашам или отварным макаронам. Мясо при длительном тушении выходит очень мягким и аппетитным, а обильное количество подливы сделает любой гарнир максимально сочным, с насыщенным и выраженным вкусом.

    Ингредиенты:

    • говядина — 500 г;
    • луковица — 1 шт. ;
    • морковь — ½ шт.;
    • мука — 1 ст. ложка с горкой;
    • томатная паста — 1-2 ст. ложки;
    • свежая зелень — небольшой пучок;
    • соль, специи — по вкусу;
    • растительное масло — 2-3 ст. ложки.
    к содержанию ↑

    Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото пошагово

    Как приготовить гуляш из говядины с подливкой

    1. Предварительно промытую и обсушенную мякоть говядины нарезаем примерно одинаковыми кусочками среднего размера. Загружаем мясные заготовки на сковороду с раскаленным растительным маслом. Периодически помешивая, выдерживаем говядину на сильном огне.
    2. Как только выпарится влага, и мясо покроется золотистой корочкой, добавляем очищенный от шелухи и порезанный мелко лук.
    3. Следом загружаем натертую тонкой стружкой морковь. Обжариваем смесь говядины и овощей 2-3 минуты. По желанию можно добавить в гуляш еще сладкий перец, сельдерей, стручковую фасоль и т.д. Овощной набор зависит только от личных пожеланий.
    4. Посыпаем содержимое сковороды мукой и быстро перемешиваем. Обжариваем все вместе в течение минуты (мука в дальнейшем немного загустит подливу и сделает ее более насыщенной). Добавляем томатную пасту, смешиваем с мясом.
      к содержанию ↑

      Тушим гуляш из говядины

    5. Заливаем гуляш из говядины водой — жидкость должна полностью покрывать мясные куски. Доводим соус-заливку до кипения, затем снижаем нагрев и, накрыв емкость крышкой, тушим содержимое сковороды порядка 40-60 минут или больше (до мягкости говядины). Время приготовления зависит от возраста мяса. Если используется «старая» и жесткая говядина, тушить ее придется дольше. При необходимости можно подливать воду. В процессе тушения иногда снимаем крышку и перемешиваем мясо, чтобы оно не пригорело.
    6. Чистую зелень мелко рубим и загружаем к уже готовому мясу. Бросаем соль, любимые специи/приправы, перемешиваем и тушим еще буквально 5 минут. 
    7. В результате должен получиться мягкий, сочный и ароматный гуляш из говядины с подливкой.

    Дополняем мясо простым гарниром, к примеру, гречневой кашей, картофельным пюре, макаронами и т.д. Приятного аппетита!

    • Калорийность: 148 кКал на 100 г
    • Белки: 10,63 г
    • Жиры: 9,82 г
    • Углеводы: 4,24 г
    • Общее время: 1 ч. 30 мин.
    • Количество порций: 8
    • Кухня: Венгерская
    • Общий вес: 940 г
    Похожие записи

    Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

    Рецептов гуляша существует великое множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему. Но почему-то многие с ностальгией вспоминают советские столовые и то, какой вкусный там был гуляш с подливкой – не жирный — не то, что готовят в кафешках сейчас. По такому же рецепту гуляш готовили и в садиках, поэтому у многих он ассоциируется с детством.

    А ведь рецепт гуляша с подливкой совсем не сложный, и получается очень вкусно! Почему бы не научиться правильно его готовить, вместо того, чтобы ностальгировать по старым временам?

    На гарнир можно приготовить всё, что угодно. Этим-то и хорош гуляш с подливой. Можно подать его с рисом, гречкой, макаронами. Но всё-таки лучше всего для него подойдет картофельное пюре. Пюре, перемешанное с мясом и густой подливкой, одним словом — вкуснотища!

    Ингредиенты

    • Говядина — 500 гр.
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Томатная паста — 1 ч. л.
    • Мука — 1 ст. л.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Перец горошком — 3 горошка
    • Соль по вкусу
    • Можно сметану (не
      обязательно) 1 ст. л.

    Инструкция

    1. Говядину промыть под холодной водой и нарезать небольшими кусочками, можно соломкой.
    2. Морковь натереть на терке, лук мелко накрошить.
    3. На сковороду налить немного растительного масла. Говядину слегка обжарить.

      Обжаривать необязательно, можно добавить немного воды и потушить сразу с луком и морковью на медленном огне – минут 10-13.

    4. После этого добавляем 1 стакан воды. Мясо должно быть немного прикрыто бульоном.

      Так как я очень люблю подливку, то добавила 1,5 стакана воды. В этом случае потом муки тоже надо будет добавить больше – 1,5 столовых ложки вместо одной.

      Тушить под крышкой на медленном огне до готовности – для говядины минут 50-60.

    5. За 10 минут до готовности добавить 1 лавровый лист и перец. Мясо посолить по вкусу.
    6. Налейте пол стакана воды, добавьте в стакан с водой 1 ч. л. томатной пасты и 1 или 1,5 ст. л. (в зависимости от того, сколько воды вы наливали в гуляш в самом начале) муки. Тщательно перемешайте вилкой, чтобы не было комочков.
    7. Теперь добавьте эту смесь в мясо, при этом постоянно перемешивая. Потушите еще 5-10 минут. Подливка за это время должна загустеть.
    8. Если вдруг подливка получилась слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды. У меня получилось вот такая:
    9. Приятного аппетита!


    Гуляш из говядины с подливкой

    Гуляш из говядины сочный и нежный. Готовится с добавлением томатной пасты, загущается мукой. Подается говяжий гуляш самостоятельно или с гарниром.

    Гуляш из говядины
    • 5Порций
    • 1400 гМасса/Объем
    • 20 минПодготовка
    • 60 минВремя приготовления
    • 1:20 чОбщее время

    Гуляш из говядины — это очень сочное и нежное мясное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря подливке говядина получается нежной и вкусной. Она отлично сочетается с самыми разными гарнирами, будь то картофельное пюре, макароны, ячневая каша или гречка.

    Лучше всего готовить гуляш из хорошей говядины или молодой телятины. Отлично подходит для этих целей ошеек (шея), вырезка или мякоть. Если говядина качественная (нестарая), то готовится она достаточно быстро (30 — 60 минут). В противном случае, чтобы мясо стало мягким, его придется дольше протушить — часа 1,5.

    Попробуйте приготовить гуляш из говядины с подливкой по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

    Кстати, советуем также посмотреть рецепт бефстроганова из говядины. Это блюдо схоже по процессу приготовления и также очень вкусное.

    Распечатать рецепт

    Калорийность

    Калории
    108 ккал

    Белки
    9.2 г

    Жиры
    7.3 г

    Приготовление гуляша из говядины

    1. Шаг 1.

      Подготавливаем продукты

      Подготавливаем продукты для гуляша. Говядину лучше взять посочнее (около 1 кг). Отлично подойдет ошеек или вырезка, также очень вкусный гуляш получается из телятины.

    2. Шаг 2.

      Нарезаем говядину для гуляша

      Нарезаем говядину кусочками. Если мясо жестковатое, лучше нарезать его помельче, тогда оно быстрее приготовится.

    3. Шаг 3.

      Обжариваем говядину

      Разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем говядину до легко золотистого цвета. Если мяса много, лучше обжаривать его частями.

    4. Шаг 4.

      Жарим лук

      Снимаем мясо в отдельную посуду. Лук нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде, пока он не станет мягким.

    5. org/HowToStep» itemscope=»»>Шаг 5.

      Добавляем в лук муку

      Засыпаем муку в сковородку с луком, тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.

    6. Шаг 6.

      Готовим подливку для гуляша

      Добавляем томатную пасту и вливаем воду (около 2,5 стаканов). Тщательно перемешиваем подливку для гуляша, забрасываем лавровый лист и душистый перец.

    7. Шаг 7.

      Выкладываем говядину в подливку

      Когда подлива слегка прокипит, выкладываем в нее говядину. Минут через 10 добавляем соль и сахар по вкусу.

    8. Шаг 8.

      Тушим гуляш из говядины

      Тушим гуляш из говядины под крышкой, пока он не станет мягким. Каждые 10 минут гуляш нужно перемешивать, чтобы подливка не прилипала и не подгорала. Если подливка становится густоватой, можно подливать немножко воды.

    9. Шаг 9.

      Готовый гуляш из говядины с подливкой

      Когда мясо становится мягким, гуляш готов. Обычно приготовление гуляша из говядины с подливкой занимает от 40 минут до 1.5 часа в зависимости от качества говядины.

    10. Шаг 10.

      Подаем гуляш из говядины

      Подаем гуляш с любимым гарниром к столу. Приятного аппетита!


    ( 5 из 5 )

    Гуляш из говядины с подливкой: рецепт на сковороде

    Классический гуляш из говядины считается блюдом традиционной венгерской кухни. В Венгрии гуляш из говядины, рецепт приготовления национального венгерского блюда, представляет собой густой говяжий суп, состоящий из мяса, картошки и овощей с томатным соусом.

    Классический гуляш в понимании наших современных хозяек – это второе блюдо из мяса с подливой. Гуляш из говядины состоит из кусочков говяжьего мяса тушёного в сметанной либо томатной подливке. Гуляш в сочетании с гарниром из картофеля, отварных макарон даёт возможность вкусно и питательно накормить семью обедом или домашним сытным ужином, включая детей.

    Как приготовить мягкий гуляш из говядины c подливкой

    Как приготовить гуляш из говядины? Для приготовления сочного и мягкого мяса, гуляша по этому рецепту – идеального блюда с нежными, мягкими кусочками говядины, в первую очередь необходимо использовать подходящее мясо.

    Готовить гуляш можно из говяжьего сердца, филейной части говяжьей туши, лопатки, шеи. Свежее охлаждённое мясо предпочтительнее замороженного, но если выбор ограничен, правильно сделанная подлива размягчит жесткое мясо и сделает сухие кусочки говядины сочными.

    Мясо перед приготовлением гуляша необходимо обязательно очистить от жилок, жира, плёнок. Чтобы приготовить гуляш в домашних условиях, в целях экономии, рачительные хозяйки вырезку чаще всего заменяют на говяжью мякоть или телячью — более доступное по цене мясо для приготовления гуляша.

    Совет от Чудо-Повара. Подлива для классического второго блюда из говядины с мукой, томатной пастой и сметаной – это самое вкусное сочетание и обязательные ингредиенты традиционной подливы.

    Подлива с мукой для гуляша очень важна. С помощью муки легко регулировать густоту подливы. Соус вкуснее средней густоты из смеси томата, муки и сметаны – это состав у гуляша как в столовой, но не менее вкусен гуляш из говядины со сметаной и с помидорами без томатной пасты.

    Классический гуляш из говядины с подливкой как в садике, в многодетных семьях, как правило, готовится из большого количества томатно-сметанного соуса и маленьких редко плавающих в томатной подливе кусочков говяжьего мяса.

    Приготовление гуляша целиком зависит от финансовых возможностей каждой семьи. Кроме говядины гуляш готовят из мяса свинины, курицы, но чаще всего используется говядина.

    Предлагаем рецепт вкусного гуляша из говядины с подливкой на сковороде, как в столовой – сытное мясное блюдо, состоящее из мягких кусочков мяса и подливы. Дети любят кушать такой гуляш в детском садике, взрослые выбирают говядину с подливой на обед в меню столовых. Обладатели мультиварки могут приготовить мясное блюдо в любимой кухонной помощнице.

    Ингредиенты для приготовления гуляша из говядины с томатной пастой и мукой

    • мясо говядины (мякоть) – 500 г;
    • мука пшеничная – 2 ст.л.;
    • лук репчатый – 1 шт;
    • томатная паста – 2 ст.л.;
    • масло топлёное – 2 ст.л.;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • сахар-песок – 1 ч.л.;
    • лавровый лист;
    • перец чёрный молотый; соль.

    Как приготовить вкусный гуляш из говядины на сковороде

    1. Мясо говядины очищаем от плёнок, нарезаем кубиками.
    2. Выкладываем мясо в разогретую сковороду, смазанную маслом, посыпаем солью, перцем.
    3. Обжариваем говядину до образования румяной корочки.
    4. Затем добавляем томат-пасту, сахар.
    5. Смешиваем говядину с томатной пастой, тушим 2-3 минуты.
    6. Выливаем примерно стакан прокипячённой воды и варим до полуготовности мяса.
    7. Отдельно пассируем мелко покрошенный лук на медленном огне.
    8. Высыпаем муку. Зажариваем, пока мука не приобретёт золотистый цвет.
    9. В конце жарки наливаем полстакана холодной кипячёной воды, перемешиваем.
    10. Зажарку выкладываем в мясо, размешиваем (если вода выкипела, доливаем ещё), доводим до кипения.
    11. Вливаем сметану (не забываем помешивать).
    12. Варим гуляш до готовности говядины, за 5-7 минут до окончания приготовления кладём «лаврушку».

    К столу гуляш из говядины подаём с картофельным пюре, макаронами или любым гороховым гарниром по желанию.

    6 пошаговых рецептов с фото и советами

    Блюдо под названием «гуляш» есть в венгерской и русской национальных кухнях. Но так сложилось, что рецепт гуляша у венгров и русских во многом отличается. Венгерский вариант – это густой, наваристый суп с большим количеством мяса и овощей – картофеля, (обязательно!) сладкой паприки, лука, иногда – фасоли либо других бобовых. Также обязательным ингредиентом гуляша по-венгерски являются чипетке – маленькие клецки (кусочки пресного теста). А вот большое количество томата, как принято у нас, в этом блюде не используется: суп приобретает характерный красный цвет за счет сладкого перца, который кладется туда в свежем виде и в форме специи в большом количестве.

    Гуляш по-русски – это второе блюдо, мягчайшие кусочки мяса, чаше говядины, в густой глянцевитой подливе. Готовится гуляш путем предварительной обжарки и длительного тушения. Главные ингредиенты в нем – мясная мякоть и томатная подливка, овощей используется относительно немного. Предлагаю вам изучить основные рецепты гуляша, сопровожденные пошаговым описанием и фото, а также опробовать на практике наиболее понравившийся. Но перед приготовлением настоятельно рекомендую ознакомиться с особенностями блюда в русской интерпретации, его секретами, базовыми технологиями.

    Содержание статьи:

    Особенности приготовления гуляша как в детских садах, школах, столовых

    1. «Наш» гуляш, в отличие от венгерского «брата» – второе блюдо, а не суп. Он готовится преимущественно из говядины, а добавление сладкого перца (паприки) обязательным не является.

    2. Говядину для гуляша тщательно зачищают от пленок, удаляют кости, а мякоть нарезают кубиками по 20-30 г.

    3. В принципе, готовить гуляш можно практически из любой части туши, поскольку при приготовлении блюда мясо поддается длительному тушению, что делает его мягким. Тем не менее повара советуют выбрать шейную или спинную часть, краевую покромку, лопатку или подреберок.

    4. Перед тушением говядину рекомендуют обжарить на сильном огне. Румяная корочка будет служить барьером для выхода сока из мяса во время тушения, поэтому гуляш получится более сочным.

    5. В процессе длительного тушения влага из соуса испаряется, получается густая, обволакивающая каждый кусочек мяса, подлива. Дополнительно в соус добавляют небольшое количество муки или крахмала, чтобы ускорить процесс загустения.

    6. Нередко гуляш готовят с добавлением картофеля, сладкой паприки, чернослива, грибов и других ингредиентов, которые делают блюдо более сытным, интересным.

    7. Традиционно блюдо подают с «нейтральным» гарниром из картофеля (например, очень популярно в столовых, школах и садиках картофельное пюре), круп, макарон.

    8. В классическом рецепте используется минимальное количество специй – перец, соль, лавровый лист. По своему усмотрению в этот список можно добавить горчицу, кориандр, чеснок и др.

    9. Подлива готовится на основе томата – пюре, концентрированной пасты или свежих томатов. Разбавляют томатную составляющую водой или бульоном. В некоторых рецептах в поливку добавляют сметану, так она приобретает более мягкий, нежный вкус.

    Классический гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты

    Именно так готовили и готовят гуляш в большинстве детских садиков, школ и столовых. Много говядины и подливки из томатной пасты и сезонных овощей, которые доступны круглый год. Густота соуса достигается за счет добавления небольшого количества муки, а мясо получается мягким благодаря продолжительному томлению на самом медленном огне.

    Ингредиенты на 6-8 порций:

    говядина (мякоть) – 800-1000 грепчатый лук – 2-3 шт.
    подсолнечное масло – 70 млсоль – 1 ч. л. без горки (по вкусу)
    томатная паста – 3-4 ст. л.бульон (мясной, овощной) или вода – 0,5 л
    свежемолотый черный перец – 0,5 ч. л. (по вкусу)лавровый лист – 2 листика
    сахар – щепотка (при необходимости)мука пшеничная – 2,5-3 ст. л.

    Как приготовить гуляш из говядины с подливкой (классический рецепт с фото пошагово):

    -1-

    Помойте мясо, обсушите и обработайте его от пленок. Нарежьте кубиками со стороной 3-4 см.

    -2-

    Лук нарежьте полукольцами.

    -3-

    Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте говядину до румяной корочки.

    Совет:

    Если сковорода маленькая, а мяса много, его лучше обжаривать небольшими порциями. Так говядина будет именно жариться до корочки, а не тушиться на этом этапе.

    -4-

    Добавьте к говядине лук. Подрумяньте его до золотистого цвета.

    -5-

    Добавьте муку. Помешивая, обжаривайте в течение 1-,5-2 минут.

    -6-

    Разведите томатную пасту водой или бульоном. Вылейте подливу на сковородку.

    -7-

    После закипания убавьте огонь до минимального. Тушите 40-60 минут до мягкости говядины. За 10 минут до готовности посолите и поперчите гуляш. Попробуйте блюдо на вкус: если томат был слишком кислым, положите маленькую щепотку сахара. За 3 минуты до конца готовки положите лавровый лист (только не забудьте его вынуть из готового блюда).

    Подавайте с простыми овощными или крупяными гарнирами, щедро полив мягкую говядину густой ароматной подливой.

    А желающим почувствовать тот самый вкус гуляша из детского сада, советую ознакомиться с этим рецептом. Простая технология приготовления блюда и пошаговые фото помогут вам накормить семью вкусным обедом.

    Сытный гуляш из говяжьего мяса с картошкой

    Гуляш с картошкой и вкусной подливкой – самостоятельное блюдо, не требующее гарниров. Мясо и картофель – классическое сочетание, поэтому блюдо будет вполне уместно и на обед, и на ужин. Сэкономьте время на приготовление еды не в ущерб качеству и вкусу.

    Для приготовления потребуется:

    говядина без костей – 600 гкартофель – 500-600 г
    лук – 1 шт.морковь – 1 шт. среднего размера
    красные помидоры/томат-паста – 3 шт. среднего размера/2-3 ст. л.соль – 1 ч. л.
    черный перец – щепотьмолотая паприка – 1 ч. л.
    чеснок – 2 зубцагорячая чистая вода – примерно 0,5 л (сколько понадобится)

    Готовим пошагово гуляш из говядины с картошкой (рецепт с фото):

    1. Подготовленное мясо нарежьте крупными кубиками.

    2. Лук нарубите мелкими кубиками. Обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до прозрачности и легкого золотистого оттенка.

    3. К обжаренному луку добавьте говядину. Перемешайте, обжарьте все вместе до корочки на сильном огне.

    4. Влейте на сковородку примерно стакан горячей питьевой воды и прикройте крышкой с пароотводом. Тушите на минимально возможном огне около 60 минут до тех пор, пока мясо не станет мягким. По мере испарения воды, подливайте еще.

    5. Тем временем очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, картофель порежьте крупными дольками. Чеснок продавите через пресс либо измельчите ножом. Если в рецепте используются свежие помидоры, бланшируйте их, снимите кожуру и перебейте блендером.

    6. В сковородку к мягкой говядине переложите морковь, картофель и помидоры. При необходимости добавьте еще немного горячей воды.

    7. Когда картошка приготовится, положите в гуляш специи – перец, паприку и чеснок, посолите, тщательно перемешайте. Продолжайте тушить еще 5-7 минут.

    8. Готовому блюду дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте!

    Гуляш из говядины в мультиварке с томатной подливкой

    В мультиварке, за счет более равномерного распределения тепла, мясо получается еще более мягким и нежным, а для приготовления подливки требуется меньше жидкости. Еще одно неоспоримое преимущество – за ходом приготовления гуляша следить не нужно. Ваша задача – нарезать и предварительно обработать ингредиенты, а с тушением мультиварка справится сама, это время можно посвятить семье.

    Продукты, необходимые для приготовления блюда:

    говяжье мясо – 500 глук – 1 шт.
    мясистый сладкий перец – 1 шт.морковь – 1 шт.
    мука пшеничная – 2 ст. л.растительное масло – 5-6 ст. л.
    томатная паста/морс – 70 г/300-400 млсоль, перец, прованские травы – по вкусу

    Способ приготовления:

    -1-

    Подготовьте овощи: лук и морковь почистите, из перца удалите сердцевину. Измельчите морковь на крупной терке, лук порежьте кубиком, перец – квадратиками.

    -2-

    Говядину промойте, обсушите, удалите все пленки и жилы (если имеются). Нарежьте кубиками или продолговатыми кусочками.

    -3-

    Обжарьте овощи до полуготовности на подсолнечном масле. Обжаривать можно прямо в мультиварке на режиме «Жарка» либо на сковороде (кому как удобнее).

    -4-

    Куски мяса запанируйте в муке.

    -5-

    Обжарьте их на мощном огне со всех сторон.

    -6-

    Сложите в чашу мультиварки овощи и говядину.

    -7-

    Разведите томатную пасту в теплой воде до однородности, добавьте соль и специи, перемешайте.

    Обратите внимание:

    Если в качестве основы подливы используется томатный морс, разбавление водой может не потребоваться. Самостоятельно контролируйте консистенцию подливки и количество нужной жидкости, т.к. густота морса может сильно отличаться.

    -8-

    Залейте томатом содержимое чаши. В идеале подлива должна покрывать все ингредиенты блюда, но если в вашей мультиварке жидкость почти не испаряется, уменьшите ее количество. Тушите гуляш в мультиварке 1-1,5 часа на режиме «Тушение».

    -9-

    Подавайте в горячем виде вместе с картофельным пюре, рисом, макаронами.

    Ароматный гуляш с черносливом

    Чернослив очень удачно сочетается с говядиной. Сушеные сливы придают мясу особый, подкопченный аромат и неповторимый вкус. Настоятельно рекомендую попробовать ценителям вкусной, необычной еды.

    Чтобы приготовить блюдо, будет нужно:

    говядина – 800 глук – 100 г
    чернослив без косточек – 5-7 шт.мука – 2 ст. л.
    подсолнечное или топленое сливочное масло – для обжариваниятоматная паста – 2 ст. л.
    чеснок – 2-3 небольших зубкаперец и соль – по вкусу

    Способ приготовления гуляша с черносливом:

    1. Помойте говядину, просушите бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми ломтиками кубической формы. Измельчите кубиками лук, мелко порежьте чеснок.

    2. Положите мясо на сковородку и равномерно обжарьте его со всех сторон, чтобы появилась красивая корочка.

    3. Отдельно подрумяньте лук. Сложите говядину и лук в кастрюлю, казан или сковороду с толстым дном – емкость, в которой будет тушиться гуляш.

    4. Налейте в посудину с мясом и луком горячую воду, чтобы ее уровень доходил до верха ингредиентов. Прикройте блюдо крышкой и тушите на малом огне 50-60 минут. По мере необходимости доливайте воду.

    5. Затем добавьте целый чернослив. Продолжайте тушение 15-20 минут.

    6. Муку доведите до золотистого цвета на сухой сковороде. Отлейте немного подливы с гуляша и разбавьте ею томатную пасту, всыпьте муку. Полученную смесь отправьте в кастрюлю, перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, соль, а также перец. Готовьте еще 3-5 минут, а затем дайте гуляшу напитаться ароматами под крышкой в течение 10 минут.

    Вкусный говяжий гуляш с помидорами (без использования томатной пасты)

    В сезон свежих овощей просто грех использовать для приготовления блюд концентраты, в том числе и томатную пасту. Гуляш с использованием свежих помидоров получается очень вкусным, с насыщенным цветом. Готовится блюдо по такой же технологии, за исключением обработки помидоров: их необходимо ошпарить и очистить, а затем измельчить любым удобным способом. На это уходит не более 5 минут, а разницу во вкусе вы обязательно оцените.

    Из чего будем готовить:

    говяжья мякоть – 700 глук – 2 шт.
    помидоры мясистые, крупные – 2 шт.сметана – 2 ст. л.
    черный перец – щепоткакрасный перец – щепотка
    паприка – 1-1,5 ст. л.масло подсолнечное – 3-4 ст. л.
    мука – 1-2 ст. л.

    Порядок приготовления:

    1. Очищенные луковицы порежьте тонкими полукольцами. Выберите посуду для тушения гуляша. Это может быть жаровня, кастрюля или сковорода с толстым дном. Для удобства все действия по приготовлению блюда делайте в одной емкости. Разогрейте в ней масло, положите лук. Пассеруйте, помешивая, 3-4 минуты, до прозрачности.

    2. Добавьте к луку паприку и оба вида перца, перемешайте. Обжаривайте еще 2 минуты.

    3. Говядину нарежьте небольшими кусочками и отправьте к луку. Перемешайте, готовьте, пока мясо не возьмется легкой корочкой.

    Совет:

    Мясо можно обжарить отдельно и потом положить к луку.

    4. Налейте в емкость с гуляшом столько воды, чтобы она полностью покрывала продукты. Доведите до кипения и уменьшите огонь, накройте блюдо крышкой и тушите не менее 40-50 минут.

    5. Помидоры опустите в кипяток на 2-3 минуты, выньте и остудите. Снимите кожицу, а мякоть мелко нарежьте либо перебейте при помощи блендера в пюре.

    6. Добавьте помидоры к говядине, посолите, перемешайте. Тушите еще 20 минут.

    7. Положите сметану и муку, размешайте до однородности подливы. При необходимости доведите гуляш до вкуса. После повторного закипания томите блюдо на плите 3-4 минуты и убирайте с огня.

    8. Вкусный обед готов!

    Рецепт гуляша с грибами и томатно-сметанной подливкой

    Грибы так и просятся в этом блюдо. Всего несколько свежих шампиньонов заметно преобразят вкусовые качества говяжьего гуляша. Томатно-сметанный соус с мягким, нежным вкусом и обволакивающей текстурой дополнят трио мяса, грибов и овощей. Попробуйте!

    Состав:

    говядина – 600 глук – 100 г
    морковь – 100 ггрибы (свежие шампиньоны) – 100 г
    мука – 1,5 ст. л.сметана и томатная паста – по 2 ст. л.
    масло – для обжаркивода для подливки – сколько понадобится
    специи и соль – по вкусу

    Пошаговый рецепт с фото:

    -1-

    Морковь нарежьте четвертинками кружочков, а лук – «перышками».

    -2-

    Мясо порежьте кусочками размером с половину коробка спичек и обжарьте на сильном огне.

    -3-

    Грибы нарубите пластинками, а если шляпки большие, каждую пластинку разделите пополам.

    -4-

    Обжарьте овощи до полуготовности в жире, оставшемся после жарки мяса.

    -5-

    Затем подрумяньте грибы.

    -6-

    Поместите говядину в толстодонную посуду для тушения. Залейте водой примерно на 2 пальца. Тушите, помешивая, на малом огне 60 минут. Затем добавьте овощи и грибы, продолжайте тушение еще в течение 15-20 минут, до мягкости моркови.

    -7-

    На сковороде без масла обжарьте муку до золотистости. Мука горит очень быстро, поэтому не забывайте ее постоянно перемешивать.

    -8-

    Отправьте к муке томат-пасту и сметану, разбавьте жидкостью, образовавшейся в процессе тушения. Размешайте подливу до однородности.

    -9-

    Перелейте к основным ингредиентам, приправьте специями и солью. Готовьте на медленном огне еще 7 минут.

    -10-

    Вкусный гуляш с густой ароматной подливкой готов!

    Приятного!

    Гуляш из говядины с подливкой

    Настоящий классический гуляш из говядины, приготовленный с подливкой традиционно сочетает в себе сразу два блюда. Мягкие кусочки мяса, тушеные в большом количестве вкусного соуса – это вам и горячее первое кушанье, и второе одновременно. Блюдо имеет давнюю историю, из столетия собрал множество вариаций приготовления, от наипростейших, до изысканных. В зависимости от личных предпочтений, вы можете выбрать любой вариант. Для многих гуляш – это любимое блюдо из недавнего советского прошлого, когда мы ели его в столовых или детских садах.

    Благодаря длительному и медленному тушению, мясо всегда выходит удивительно сочным, мягким и потрясающе нежным. А подливку можно сделать какой угодно! Традиционно, гуляш готовится с томатной пастой, а загущается мукой. Так готовят знаменитый гуляш по-венгерски или по-чешски. Многие любят белую подливку со сметаной, и с такими рецептами я вас также познакомлю.

    Гуляш из говядины с подливкой – классический рецепт как в столовой

    Наипростейший рецепт любимого гуляша по-советски. Раньше нас кормили таким в столовых. И долгое время я была уверена, что вкуснее мяса с подливкой и не бывает.

    Возьмите:

    • Говядина – 500 гр.
    • Подсолнечное масло – большая ложка.
    • Сливочное масло – 2 большие ложки.
    • Мука – столько же.
    • Лук – головка.
    • Томатная паста – маленькая ложка.
    • Вода – литр.
    • Соль, лавровый листик, черный перец.

    Для приготовления вкусного гуляша советую брать вырезку от лопатки или части задней ноги животного.  Выбирая мясо, убедитесь, что перед вами молодая говядина. Из возрастного животного вкуса настоящего блюда вы не узнаете, а на приготовление уйдет гораздо больше времени.

    Как приготовить:

    1. Ополосните говяжью вырезку, подсушите. Нарежьте кусочками среднего размера.
    2. Нашинкуйте головку лука полукольцами.
    3. Налейте на сковородку масло, хорошо прогрейте его. Выложите мясную нарезку. На большом огне обжаривайте в течение примерно 5-7 минут. После забросьте лук. Продолжайте обжаривать содержимое, чуть сбавив огонь.
    4. На отдельную сковородку насыпьте муку. Масло добавлять не нужно, мука обжаривается на сухой сковороде. Жарьте, непрерывно перемешивая, пока продукт не станет темнеть. Тогда добавьте в муку сливочное масло, подождите, пока оно растопится.
    5. Выложите пасту-томат, размешайте. Спустя минутку влейте пару ложек воды. Разотрите мучную заправку, чтобы не осталось комков.
    6. Перелейте заправку в говядину, залейте количество воды, указанное в составе рецепта. Сразу приправьте специями.
    7. Закройте сковороду крышкой, дайте подливке закипеть. После понизьте мощность огня до минимального. Тушите при слабом кипении в течение 1-1,5 часа. За это время подливка станет густой. Если вас не устроит консистенция, плесните воды, или, наоборот, подсыпьте муки. Время приготовления зависит от возраста животного и величины кусочков говядины.

    Как правило, для загущения подливки используют пшеничную муку. Мучной продукт допустимо  заменить крахмалом из кукурузы, разведенным водой.

    Рецепт вкусного гуляша с подливкой из говядины

    Здесь добавлены нетрадиционные приправы, которых в классическом рецепте блюда нет. На мой взгляд, это самый вкусный и сочный гуляш.

    Понадобится:

    • Вырезка говядины — 1 кг.
    • Большая луковица.
    • Морковка, крупная.
    • Сливочное масло – 40 гр.
    • Томатная паста – 2 большие ложки.
    • Масло – 2 ложки.
    • Зубчики чеснока – 4 шт.
    • Мука – 2 большие ложки.
    • Сладкая паприка, кориандр – по маленькой ложечке.
    • Соль – столько же.
    • Черный перец – ½ маленькой ложки.
    • Зеленый лук – несколько веточек.
    • Петрушка – 3 веточки.
    • Вода – 800 мл.

    Пошаговый рецепт:

    Промойте мясо, нарежьте кусочками (форма и размер произвольные). Сильно мелко не режьте, делайте средними. Выложите в масло на сковороду, предварительно его хорошо разогрев.

    Обжаривайте кусочки на сильном огне в течение 5 минут. в данный момент нарезку нужно перемешивать, не останавливаясь.

    Покрошите луковицу мелким кубиком, отправьте к мясу. Продолжайте готовить, чуть снизив мощность огня еще пару минут.

    Раздавите прессом чесночные дольки, положите на сковородку.

    Нашинкуйте мелкими кубиками морковку. Положите обжариваться на следующие 3 минутки.

    Добавьте все перечисленные в рецепте приправы: кориандр, паприку, перец, соль, поломанный кусочками лавровый лист. Хорошенько перемешайте содержимое.

    Положите пасту-томат, размешайте.

    Сразу влейте заявленное количество воды. Прикройте сковородку крышкой. Дождитесь закипания подливки. Сбавьте мощность огня до минимума. Тушите при тихом кипении примерно 1 час.

    Отмерьте муку, насыпьте на сковородку, не заливая масла. Непрерывно перемешивая, обжаривайте до легкой золотинки в течение 2-3 минут.

    Положите в муку кусочек сливочного масла. Дождитесь, когда он распустится.

    Подлейте стакан горячей воды, активно размешивая муку с маслом. Томите на малом огне 2-3 минутки.

    Перелейте мучной загуститель в подливку. Дайте сильно закипеть, проварите еще 2-3 минутки (сбавив огонь).

    Порубите зеленый лук с петрушкой, добавьте в гуляш. Наберитесь терпения еще на пару минут. Гуляш из говядины готов!

    Гурманы любят придавать блюдам душистые нотки, добавляя красное вино. Последуйте их совету, вкус гуляша станет  изысканным 

    Детский гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

    В детских учреждениях – школе и садиках, готовили гуляш намного проще, но не мене вкусно.

    Потребуется:

    • Говяжья мякоть – 600 гр.
    • Морковка.
    • Луковица.
    • Мука – 2 столовые ложки.
    • Паста-томат – столовая ложка.
    • Лаврушка, соль.
    • Масло – 3 ложки.

    Как потушить:

    1. Нарежьте вырезку небольшими кусочками, обжарьте в разогретом масле.
    2. Добавьте шинкованный мелким кубиком лук. Продолжайте обжаривать вместе 2-4 минутки.
    3. Потрите морковь. Забросьте на сковороду. Готовьте, часто помешивая, пока овощи с мясом не достигнут красивой румяности.
    4. На сковороде, не подливая масла, обжарьте муку (не отходите далеко, муку необходимо часто помешивать). Положите томат, перемешайте. Жарьте еще пару минут.
    5. Влейте воду или бульон, сразу подсолите. Быстро-быстро размешайте, чтобы не получилось комочков.
    6. Залейте мясо. Подливка должна полностью покрывать кусочки. Посолите, дайте закипеть.
    7. Тушите, пока говядина не станет мягкой. Незадолго до окончания приготовления положите лист лаврушки.

    Нежный гуляш из говядины с белой подливкой из сметаны

    Не любите использовать томат, замените его сметаной. Держите отличный рецепт гуляша с белой подливкой.

    Состав:

    • Говядина – 300 гр.
    • Сметана – 5 больших ложек.
    • Мука – 2 ложки.
    • Луковица.
    • Соль, молотый перец, масло.

    Приготовление:

    1. Порежьте брусочками говяжью мякоть, обжарьте вместе с луком, шинкованным полукольцами.
    2. Спустя 3-4 минутки интенсивной обжарки влейте воду, чтобы она наполовину покрыла мясо.
    3. Когда говядина закипит, прикройте сковородку крышкой, тушите около 1,5 часов. Если жидкость слишком выпарится, подлейте чуток воды.
    4. Посолите гуляш, сдобрите перцем. Добавьте сметану. Хорошенько разболтайте содержимое. продолжайте тушить гуляш еще 5 минут.
    5. Разведите муку водой, залейте в подливку. Закипятите кушанье, прикройте. Готовьте еще 5 минут.

    Видео: Классический венгерский гуляш

    Я уже знакомила вас с венгерской версией гуляша, и на другой страничке вы можете познакомиться с подробным пошаговым рецептом с фото. Как правило, говяжье мясо готовится с картошкой и большим количеством подливки, соединяя первое и второе блюдо в одном. Здесь даю ролик с авторским рассказом о приготовлении.

    Диетический гуляш из говядины с подливкой (пп)

    При диетическом питании нельзя исключать мясные блюда из рациона. Важно лишь правильно подобрать ингредиенты для гуляша.

    Состав:

    • Говядина – 1 кг.
    • Лук – крупная головка.
    • Морковка – парочка.
    • Вода – литр.
    • Соль, лист лавра, перец.
    • Масло – 30 мл.

    Как приготовить:

    1. Нарежьте мякоть говядины кубиками. Покрошите лук, натрите морковь крупной стружкой.
    2. Налейте на дно кастрюли или глубокой сковороды масло, выложите овощи. Слегка пассируйте.
    3. Добавьте нарезку говядины. Влейте воду, посолите, положите лист лавра. Тушите при тихом кипении, пока мясо не станет мягким. В конце подкорректируйте вкус на соль.

    Как приготовить гуляш, чтобы мясо было мягким – изысканный рецепт

    Такое блюдо и для гостей подать не стыдно. Говядина получается потрясающе нежной, мягкой.

    Возьмите:

    • Говядина – 500 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковка.
    • Стебель сельдерея.
    • Чеснок – долька.
    • Сладкая паприка – 3 большие ложки.
    • Орегано – большая ложка.
    • Тмин – ½ маленькой ложки.
    • Мука – 3 большие ложки.
    • Красное вино, сухое – 120 мл.
    • Говяжий бульон – 1 литр.
    • Соль, черный перец, масло, лаврушка.

    Тушим:

    1. Нарежьте мякоть говядины средними кусочками. Пересыпьте тмином, орегано, паприкой, подсолите, поперчите. Маринуйте 20-30 минут.
    2. Измельчите произвольно овощи. Чеснок раздавите прессом.
    3. Обжарьте овощи в масле на протяжение 5-7 минут. Добавьте маринованные кусочки мяса.
    4. Посыпьте говядину мукой, старательно перемешайте. Жарьте кусочки до румяной корочки.
    5. Добавьте лаврушку, влейте алкоголь, бульон. Проследите, чтобы мясо было залито жидкостью полностью. После закипания тушите примерно 1,5 часа.

    Гуляш из отварной говядины с подливкой

    Рачительные хозяйки из одного куска говяжьей вырезки умудряются приготовить сразу два блюда. Сначала варят суп, а затем используют мясо для гуляша.

    Необходимо:

    • Отварная вырезка – 300-400 гр.
    • Луковица.
    • Сметана 20% — 2 ложки.
    • Кетчуп – ложка.
    • Мука – 2 ложки.
    • Лаврушка, перец, соль, масло.

    Технология приготовления:

    1. Отварите мясо для бульона. Добавьте пряности по вкусу, варите 1,5 часа при медленном кипении. Готовое мясо достаньте, чуть-чуть охладите, нарежьте кубиками.
    2. Переложите в разогретое масло, немного обжарьте. Добавьте мелко покрошенный лук. Жарьте вместе пару минут.
    3. Залейте содержимое водой, подсолите подливу, поперчите. Готовьте на малом огне 10 минут.
    4. Добавьте сметану с кетчупом, старательно размешайте соус.
    5. Разведите муку водой, введите в подливу. Добавьте лаврушку. Тушите на слабом огне, пока подлива не загустеет.

    Чешский гуляш – рецепт с кнедликами

    Не только венгры гордятся блюдом, прославившим их национальную кухню. В Чехии обожают свой рецепт гуляша с вкусной подливкой и картофельными кнедликами. Говорят, что блюду уже не одна сотня лет!

    Понадобится:

    • Вырезка говядины – 400 гр.
    • Лук – 300 гр.
    • Паста-томат – столовая ложка.
    • Мука – столовая ложка.
    • Сладкая паприка – 3 столовые ложки.
    • Тмин – чайная ложечка.
    • Перец, соль – по щепотке.
    • Масло – 3 ложки.
    • Вода – стакан.

    Для кнедликов:

    • Мука – 5 больших ложек.
    • Растительное масло – 10 мл.
    • Картофель – 4 клубня.
    • Яйцо — парочка.

    Готовим:

    1. Обжарьте до зарумянивания покрошенный соломкой лук. Добавьте порезанное кусочками мясо, перед этим обваляв кусочки мукой. На сильно огне жарьте, пока на мясе не образуется красивая корочка.
    2. Засыпьте паприку, сбавьте огонь. Прикройте сковороду крышкой, готовьте около 15 минут.
    3. Выложите пасту, залейте воду. Хорошенько перемешайте содержимое. Тушите на самом тихом огне 1 час, 20 минут.
    4. Добавьте тмин, продолжайте томить при тихом кипении еще 10 минут.
    5. Одновременно отварите картошку, превратите в пюре. Вбейте яйцо, просеянную муку, перец, соль. Замесите тесто.
    6. Переложите тесто на лист пищевой пленки, сформируйте толстую колбаску.
    7. Вскипятите в кастрюльке воду, выложите картофельную заготовку прямо в пленке. Отварите в течение четверти часа. Затем разверните, остудите, нарежьте кусочками.
    8. При подаче выложите на тарелку кнедлики, залейте гуляшом с подливкой. Чехи любят, когда мясо закончится, доедать подливу, вымакивая кнедликами.

    Гуляш из сердца говядины с подливкой (видео)

    Великолепный рецепт любимого кушанья! Со сладким перцем, беконом, обилием приправ. Автор ролика подробно рассказывает обо всех нюансах приготовления самого аппетитного гуляша. Приятного аппетита!

    Гуляш из свинины с подливкой. Как приготовить очень вкусный домашний гуляш с томатной пастой и мукой

    Гуляш – это национальное венгерское блюдо, приготовленное из мяса и овощей, тушенное на огне. Его можно отнести к категории густых супов, но в России он преимущественно подается в качестве второго блюда с гарниром. Изначально блюдо изобрели пастухи, не зря оно произошло от слова «гуйяш», что означает «пастух». Овцеводы брали с собой на пастбище заранее обжаренные в специях и высушенные куски говядины. Когда приходило время обедать, они бросали мясо в кипящую воду и долго-долго его варили. В последствие блюдо модернизировалось, начали добавлять овощи, картофель и паприку. Сейчас в любом ресторане Венгрии вы можете попробовать настоящий венгерский гуляш.

    В национальной венгерской кухне, как правило, для приготовления гуляша используют говядину или телятину, но и из других сортов мяса блюдо получается не менее вкусным. Главное условие – брать свежий, не замороженный ранее кусок мяса. Когда вы будете его обжаривать, помните два простых правила:

    • если вы хотите тушение мяса в собственном соку, то жарьте его на слабом или среднем огне;
    • если вы хотите получить мясо с аппетитной корочкой и соком внутри кусочка, то обжаривайте его на максимально сильном огне.

    Какие бы специи вы ни любили, постарайтесь обязательно добавить в гуляш из свинины паприку – она придаст неповторимый уникальный вкус блюду, яркие цвет и аромат, а так же поспособствует загустению гуляша даже без добавления муки. То, насколько крупно или мелко будут нарезаны овощи, целиком зависит от вашего вкуса. Однако, выбирая способ нарезки, не забывайте, что он влияет на общий внешний вид блюда.

    Готовить лучше в чугунной посуде с толстыми стенками и дном. Если у вас такой кухонной утвари нет, не отчаивайтесь – можно использовать и простую сковороду. Главное, чтобы она не была слишком тонкой, иначе гуляш может просто-напросто пригореть.

    Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты и муки

    Вкусный наваристый довольно густой гуляш получается по этому рецепту. Готовится он из свинины – именно она получается наиболее нежной, но не забудьте, что брать нужно только свежее мясо. Для гуляша мясо не отбивается, но при необходимости вы можете это сделать – вкусу это не повредит, скорее наоборот. Отличает этот рецепт отдельная варка мяса в кастрюле с добавлением томатной пасты и специй. Таким образом, он получается больше похожим на суп, при этом не теряет своих вкусовых качеств.

    Если говорить о специях, то каких-то конкретных рекомендаций нет – вы можете использовать любые из тех, корыте вам нравятся. Однако обратите внимание, что лучше всего для этого блюда подходят тмин, кориандр, базилик, хмели-сунели, паприка (лучше сладкая), майоран, лавровый лист и классический черный перец (можно использовать как молотый, так и горошком).

    Понадобится:

    • свинина – 650 гр.;
    • лук – 1-2 шт.;
    • мука пшеничная – 3 ст. л.;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • подсолнечное масло для обжарки;
    • чеснок по вкусу;
    • специи по вкусу;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления:

    1. Традиционно приготовление гуляша начинается с мяса. Сначала хорошенько вымойте его в очень воде, затем насухо оботрите. После порежьте его на куски среднего размера.

    2. Удалите с лука шелуху и нарежьте его привычными вам кусками – кто-то предпочитает мелко, а кто-то, наоборот, покрупнее.

    3. Хорошенько раскалите чугунную сковороду на огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте на ней мясо на среднем огне примерно 10 минут, постоянно перемешивая.

    4. Добавьте к мясу лук и продолжите обжаривать, постоянно размешивая.

    5. В это же время поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения.

    6. Мясо с луком переложите в кипящую воду. Туда же отправьте томатную пасту, выбранную вами приправу и соль. Варите на небольшом огне до полной готовности свинины.

    7. На чистую сухую сковороду отсыпьте муки и начните ее обжаривать до золотистого цвета. В процессе не забывайте ее постоянно перемешивать, чтобы мука не пригорела.

    8. Когда она приобретет необходимый оттенок, пересыпьте ее в глубокую тарелку, влейте немного воды комнатной температуры и добавьте выдавленный через специальный прибор чеснок. Все тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Масса должна получиться довольно густой и без комочков.

    9. Полученную смесь отправьте в кастрюлю с мясом, хорошенько перемешайте и варите, пока гуляш из свинины не загустеет.

    Подавайте с любым гарниром. Гуляш отлично сочетается и с нежным картофельным пюре, и с рисом и с гречкой. Так же можно отварить макароны или спагетти. Приятного аппетита!

    Как приготовить очень вкусный гуляш в мультиварке

    Неправда, что настоящий вкусный гуляш может получиться только в соответствующей посуде. Да, она, безусловно, играет важную роль, но если у вас ее нет, расстраиваться не нужно. И этот рецепт тому подтверждение. Сегодня вы попробуете приготовить ароматный сочный гуляш в мультиварке.

    За основу берется нежирное мясо свинины. Обязательно удалите все лишнее – пленку, прожилки, жир – так готовое мясо выйдет особенно нежным и сочным. Соевый соус и томатная паста придадут легкой пикантности и кислинки блюду, а выбранные вами специи – непередаваемый аромат. Для загустения используется пшеничная мука, которую предварительно лучше просеять, чтобы избежать попадания мусора и образования комочков. Не забудьте все тщательно перемешать, чтобы консистенция подливы получилась нежной и тягучей.

    Понадобится:

    • свинина (нежирная) – 400 гр.;
    • помидор средний – 4 шт.;
    • морковь крупная – 1 шт.;
    • лук средний – 1 шт.;
    • мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
    • соевый соус – 2 ст. л.;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • вода теплая – 400 мл.;
    • масло оливковое для обжарки;
    • специи по вкусу;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    1. Промойте мясо водой и насухо вытрите. Удалите пленку, прожилки, жир и прочие ненужные в данном блюде элементы. Порежьте мясо кусками не очень большого размера.

    2. Чашу мультварки с помощью силиконовой кисточки смажьте оливковым маслом. Положите в нее мясо и сразу залейте соевым соусом. Перемешайте.

    3. Промойте помидоры и насухо оботрите. Удалите место прикрепления плодоножки. Разрежьте на 4 части. С лука снимите шелуху и тоже разрежьте на 4 части.

    4. Вместе или по отдельности измельчите помидоры и лук в блендере. Если у вас есть возможность регулировать степень помола, то у томатов она должна быть максимальной, а вот лук должен получится покрупнее. Добавьте лук и помидоры к мясу.

    5. Очистите морковь и пропустите через крупную терку. Так же высыпьте ее в чашу мультиварки.

    6. В отдельную миску выложите томатную пасту и залейте водой, перемешайте. Добавьте приправу, соль и муку, перемешайте с помощью венчика до получения однородной массы.

    7. Залейте полученной смесью мясо с овощами, перемешайте и поставьте на программу «тушение» на 25 минут.

    Перед выключением не забудьте попробовать блюда на соль.

    Гуляш с подливкой по-венгерски со сладким перцем

    Настоящий венгерский гуляш получается очень наваристым. Благодаря добавленному сливочному маслу вкус подливы выходит невероятно нежным и даже слегка кремовым, а мука делает ее более тягучей.

    Готовится такое блюдо довольно долго, но, поверьте, оно того стоит. Изначально обжаренные овощи получаются более вкусными чем, если бы вы их просто тушили, а долгое томление мяса с овощами помогает пропитаться ему всеми вкусами и ароматами, что делает блюдо действительно неповторим.

    Понадобится:

    • свинина – 500 гр.;
    • сливочное масло – 50 гр.;
    • лук средний – 1 шт.;
    • морковь средняя – 1 шт.;
    • сладкий перец средний – 1 шт.;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • мука – 1 ст. л.;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • вода – 500 мл;
    • специи по вкусу;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    1. С лука снимите шелуху. Измельчите. Размер кусочков выбирайте по своему вкусу.

    2. Сначала морковь нужно очистить, затем натрите ее на крупной терке. Вымойте красный перец и насухо оботрите его. Освободите от семян (следите, чтобы ничего не осталось) и порежьте кубиками небольшого размера.

    3. Хорошенько прогрейте сковороду, предварительно полив ее маслицем. Положите в нее лук с морковкой и жарьте примерно 5-7 минут на максимально сильном огне. Затем введите перец, все размешайте и тушите еще примерно 10 минут.

    4. Вымойте мясо в очень холодной воде и насухо вытрите. Нарежьте на порционные куски примерно 2х2 сантиметра.

    5. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, где вы продолжите готовить гуляш. В эту же сковороду плесните еще немного масла и выложите мясо. Обжаривайте, постоянно помешивая, до полуготовности.

    6. Затем переложите его в кастрюлю к овощам и все тщательно смешайте между собой. Влейте воду так, чтобы прикрыть мясо, еще раз перемешайте и оставьте тушиться где-то на час.

    7. Разведите муку с холодной водой тщательно все вымешайте, чтобы не было комочков. Затем вылейте эту смесь к мясу, туда же отправьте томатную пасту, сливочное масло. Размешайте, посолите, добавьте специи, еще раз все перемешайте и тушите около 20 минут.

    Подавайте гуляш из свинины со сладким перцем к столу с любым гарниром. Не забудьте про свежую зелень.

    Рецепт ароматного гуляша из свинины с болгарским перцем и горошком

    Этот рецепт продуман до мелочей. Здесь указано все, что потребуется при приготовлении, включая конкретный объем конкретных специй. Это сделано не зря, ведь именно в таком соотношении они прекрасно дополняют друг друга, подчеркивая вкус мяса и делая блюдо очень ароматным.

    По рецепту в основе гуляша лежит свинина, потому что оно одно из самых неприхотливых и довольно легко доводится, но мясо обязательно быть свежим. При необходимости можно его слегка отбить. Горошек выбирайте свежий или замороженный, консервированный здесь не подойдет.

    Еще одна особенность этого блюда – то, каким образом происходит измельчение всех продуктов. Они нарезаются довольно крупно и в итоге в готовом гуляше выглядят очень ярко и привлекательно. Поэтому блюдо, приготовленное по этому рецепту, легко украсит любой стол.

    Понадобится:

    • свинина – 650 гр.;
    • помидоры – 300 гр.;
    • лук – 200 гр.;
    • морковь – 100 гр.;
    • сладкий перец – 80 гр.;
    • горошек зеленый – 80 гр.;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • мука пшеничная – 1.5 ст. л.;
    • томатная паста – 1.5 ст. л.;
    • чеснок – 2 зубца;
    • соль – 2 ч. л.;
    • молотый черный перец – 1 ч. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • кориандр молотый – 0.5 ч. л.;
    • перец чили – 0.5 ч. л.;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • вода – 600 мл.

    Этапы приготовления.

    1. Мясо промойте в очень холодной воде и насухо оботрите. Затем нарежьте его на куски небольшого размера.

    2. В кастрюлю для гуляша налейте растительного масла и, когда оно хорошенько прогреется, выложите в кастрюлю мясо. Обжаривайте на огне средней мощности около 4 минут.

    3. Очистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук и морковь на четвертинки колец, чеснок пропустите чрез пресс.

    4. Добавьте к мясу лук и продолжите обжаривать, постоянно перемешивая. Затем добавьте чеснок и еще раз все смешайте. Готовьте еще пару минут.

    5. Введите морковь, перемешайте и готовьте минуты 3 на огне средней мощности.

    6. Вымойте и обсушите сладкий перец, удалите все семена и нарежьте его кубиками.

    7. Так же промойте и оботрите помидоры. Удалите место крепления плодоножки и нарежьте томат довольно мелкими кусочками. Добавьте помидоры и перец к мясу с овощами. Все размешайте и готовьте пару минут.

    8. Затем введите муку, томатную пасту, черный перец и соль. Перемешивайте после добавления каждого нового продукта.

    9. Влейте воду, размешайте и готовьте на самом минимальном огне под крышкой 40 минут. Затем введите сахар, кориандр, перец чили, лавровый лист и зеленый горошек, снова все перемешайте. Готовьте гуляш из свинины дальше на маленьком огне под закрытой крышкой еще четверть часа. Приятного аппетита!

    Готовим простой гуляш без помидоров и томатной пасты

    Если по какой-то причине у вас не оказалось дома томатов или томатной пасты, вы можете приготовить гуляш из свинины с подливкой по этому рецепту. Он получится не менее вкусным за счет свежих овощей и приправы и не менее красивым опять же благодаря всем дополнительным ингредиентам.

    Готовится блюдо очень просто, при этом благодаря довольно продолжительному томлению получается невероятно вкусным: мясо пропитывается ароматом овощей и специй и становится невероятно нежным. При желании вы можете заменить приправу на ту, что любите вы.

    Понадобится:

    • свинина – 1 кг;
    • лук – 2 шт.;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • приправа для свинины – 1 ст.;
    • мука – 1 ст. л.;
    • масло растительное для жарки;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу;
    • лавровый лист по вкусу.

    Этапы приготовления.

    1. Вымойте мясо в очень холодной воде и насухо вытрите. Нарежьте кусками небольшого размера.

    2. На хорошо прогретой сковороде без добавления масла обжарьте мясо. В процессе жарки его нужно периодически помешивать. Готовьте до окончательного испарения мясного сока. Когда жидкости не останется, добавьте растительного масла и продолжите обжаривать мясо до появления характерного цвета.

    3. Очистите лук и морковку. Лук порежьте на полукольца. Морковь натрите на терке крупного размера. Вымойте болгарский перец, затем вытрите его насухо. Удалите все семена и нарежьте его кубиками.

    4. В сковороду с мясом добавьте лучок, морковку с перцем и перемешайте. Затем насыпьте специи к мясу и еще раз перемешайте, немного обжарьте.

    5. Затем введите 300 миллилитров воды, размешайте и тушите под крышкой 30-40 минут.

    6. В стакан насыпьте муки, добавьте воды и тщательно все размешайте, чтобы не было комочков. Когда мясо с овощами продушатся, добавьте разведенную водой муку и размешайте. Томите еще около 5 минут.

    Подавайте нежный и ароматный гуляш из свинины с любимым гарниром, сдобрив зеленью.

    Самый простой и быстрый гуляш с подливкой из жареной муки

    По этому крайне простому рецепту гуляш из свинины получается изысканным и очень вкусным. Главное, следовать основным правилам его приготовления. Мясо обязательно обжаривайте на максимальном огне, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело. Делается это для образования корочки: она как бы закупоривает весь мясной сок внутри и не дает ему вытечь. Таким образом, куски свинины или говядины (вы можете выбрать мясо на свой вкус) получаются особенно сочными. Солите мясо в самом конце, иначе оно может стать более жестким.

    Как и во всех предыдущих рецептах, томить гуляш нужно довольно долго, чтобы блюдо насытилось ароматами овощей и специй и стало невероятно нежным и вкусным. Но это пассивный этап приготовления, который практически не требует никакого вашего участия.

    Понадобится:

    • мясо (свинина или говядина) – 0.5 кг;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • мука – 2 ст. л.;
    • растительное масло для обжарки;
    • черный молотый перец по вкусу;
    • соль по вкусу;
    • зелень по вкусу;
    • приправа по вкусу.

    Этапы приготовления.

    1. На начальном этапе вымойте и оботрите мясо. Нарежьте его кусочками небольшого размера.

    2. Раскалите сковородку с маслом на огне и положите в нее подготовленное мясо. Жарьте мясо на самом сильном огне, постоянно перемешивая. Когда оно будет готова, уберите сковороду с огня.

    3. На другую сухую чистую сковороду выложите муку и, постоянно перемешивая, обжарьте до светло-коричневого цвета. Готовую муку выложите к мясу и перемешайте, чтобы затронуть каждый кусочек.

    4. Очистите лук и морковь. Лук порежьте четвертинками колец, морковь пропустите через крупную терку. Обжарьте их вместе до золотистости лука в растительном масле.

    5. Когда овощи приготовятся, добавьте к мясу с мукой, залейте водой и перемешайте – вода должна скрывать мясо. Добавьте зелени и черный молотый перец, перемешайте. Закройте крышкой и готовьте на самом маленьком огне около часа.

    6. Через 60 минут добавьте соль и приправу, еще раз перемешайте, накройте крышкой и тушите еще около 10 минут. Подавайте с любимым гарниром.

    Гуляш из свинины с подливкой по-цыгански — видео рецепт

    Обязательно посмотрите видео рецепт приготовления гуляша и тогда у вас не останется ни одного вопроса. Что может быть лучше, чем наглядный пример.

    Гуляш из свинины с подливкой – очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий. Обязательно сделайте его к любому гарниру на выбор, и ваши близкие это оценят.

    7023просмотров

    Вам будет интересно:

    Поделитесь рецептом:

    Гуляш из говядины с клецками Рецепт

    Что может быть лучше в холодный день, чем тарелка горячего тушеного мяса с легкими пушистыми клецками?

    Мой отец-супергерой недавно решил приготовить для нас гуляш, и когда первый рецепт, который он попробовал, не сработал (подумайте — он попросил четверть фунта перца), он пошел насмарку (просто основа, слава богу ), и обратно к чертежной доске пошел папа.

    Рецепт, который мы сделали, закончился тем, что папа вытащил из одной из его толстых папок с рецептами, с его собственными заметками из шоу Wolfgang Puck Food Network.Рецепт пельменей принадлежит моей подруге Элизабет, которая привезла их с собой летом в Праге.

    Комбинация — нокаут! Насыщенное, ароматное, пряное тушеное мясо из говядины, сбалансированное с легкими клецками.

    Элиза Бауэр

    Сохрани это

    Убедитесь, что вы используете свежий и ароматный перец! Старый перец может потерять аромат.

    • Гуляш
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 большие луковицы, нарезанные тонкими ломтиками (около 4 стаканов нарезанного лука)
    • 1 столовая ложка сахара
    • 3 измельченных зубчика чеснока (около 1 столовой ложки)
    • 1 столовая ложка обжаренного и измельченного тмина
    • 6 столовых ложек сладкой венгерской паприки
    • 1 чайная ложка острого венгерского перца
    • 2 столовые ложки измельченного свежего майорана или орегано (или 1 столовая ложка сушеного)
    • 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеного)
    • 1 лавровый лист
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 4 стакана куриного бульона
    • 2 1/2 фунта жареного цыпленка, нарезанного 2-дюймовыми кубиками (без лишнего жира)
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • Пельмени
    • 2 стакана муки для торта
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • 3/4 стакана молока
    • 2 столовые ложки топленого масла

    1. Приготовить лук, добавить чеснок и тмин:

      Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, посыпьте сахаром и готовьте, часто помешивая, примерно 20 минут, пока лук не станет коричневым и не станет карамелизированным.

      Если в какой-то момент кажется, что лук сохнет на сковороде, уменьшите огонь.

      Добавьте измельченный чеснок и измельченные обжаренные семена тмина и готовьте еще минуту.

    2. Добавьте специй:

      Посыпать сладким и острым перцем и перемешать, чтобы они покрылись слоем. Добавьте майоран, тимьян и лавровый лист. Варить еще минуту, пока не станет ароматным.

    3. Добавьте томатную пасту. Добавьте уксус и бульон и удалите глазурь на сковороде:

      Соскребите со дна сковороды подрумянившиеся кусочки.

    4. Добавить нарезанную кубиками говядину:

      и посыпать солью и перцем. Доведите всю смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать кипение.

      Накрыть крышкой и варить, пока говядина не станет нежной, около 1 1/2 часа, периодически помешивая. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

    5. Сделайте пельмени:

      Чтобы приготовить клецки, взбейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Смешайте с молоком и топленым маслом, слегка перемешивая.

    6. Бросьте клецки в тушеное мясо:

      После того, как тушеное мясо на шаге 4 не станет мягким, бросьте тесто для пельменей (с горкой) в тушеное мясо на медленном огне. Накрыть крышкой и варить 15 минут.

      Накрыв сковороду, не открывайте , а не , пока готовятся пельмени! Чтобы они были легкими и пушистыми, их необходимо пропарить.Если вы откроете сковороду, пар выйдет из нее, а клецки закипят.

      Через 15 минут проверьте пельмени зубочисткой. Если зубочистка выходит чистой, пельмени готовы.

    Ссылки:

    Гуляш из свинины и квашеной капусты — без рецептов

    Гуляш из оленины — от охотника-рыболова-повара-садовника

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет.Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Рецепт рагу из говядины IV | Все рецепты

    Я оцениваю это на основе рецепта в том виде, в котором он написан. Это ужасно, смеется. Однако его можно вернуть на 100%. Определенно замените воду говяжьим бульоном (я сделал две банки овощного бульона и две говядины). Я добавил дополнительную чашку мерло, 3 лавровых листа и немного тимьяна.Вместо того, чтобы варить в духовке, я переложил мясо в мультиварку после того, как поджарил его. Также я добавил немного свежего измельченного чеснока к мясу, пока он готовился, и это было здорово. Готовя в мультиварке, я обнаружил, что к тому времени, когда я добавил картофель и оставил его готовиться в течение часа или около того, крахмал из них загустел, как следует. Я добавил соль и перец по вкусу и еще немного чеснока за последние 30 минут или около того, и это было действительно хорошо. Но это определенно потребовало некоторой доработки!

    Лучшее тушеное мясо из говядины, которое мы когда-либо пробовали! Я приготовил много рагу, поэтому знаю, что нам в нем нравится, а что нет.Я пропустил соус ворчестир, потому что он просто подавляет другие вкусы, и нам это действительно наплевать. Я использовал 1/2 воды и 1/2 говяжьего бульона. Я также приправил мясо / муку черным перцем, приправой, солью, чесночным порошком, перцем и луковым порошком, а затем сохранил оставшуюся муку, чтобы сделать тушеное мясо более густым. После того, как мясо подрумянилось, я добавил достаточно воды и соскоблил кусочки на дне сковороды, чтобы добавить аромат, затем добавил весь бульон, воду, лук и сельдерей. Для дополнительного аромата я добавил дополнительный лавровый лист тимьяна и розмарина и дополнительные приправы.Я предлагаю, когда вы будете нарезать говядину, картофель и морковь, постарайтесь сделать их одинакового размера и не такими большими. В последний час добавили овощную кукурузу и горох и в последнюю минуту добавили оставшуюся приправленную муку (которая была смешана с 30 часами в час, чтобы она не становилась комковатой при добавлении в горячее тушеное мясо). Подается с французским хлебом, и всем это понравилось! Теперь это будет наше основное тушеное мясо с говядиной. Спасибо

    Я готовлю этот рецепт несколько лет, и он отличный, но я всегда подправляю рецепты, потому что мы с мужем любим блюда с большим вкусом.Я добавляю в муку тмин, чесночный порошок, свежий молотый перец и перец перед тем, как обвалять говядину. Вместо шортенинга я использую сливочное и оливковое масло. Я также заменяю соль 2 говяжьими бульонными кубиками и добавляю 1/4 стакана кетчупа, 1 чайную ложку орегано и дополнительный лавровый лист. Это идеальный осенний или зимний обед с домашним хлебом . .. определенно один из моих любимых блюд для комфорта! Его можно легко приготовить в мультиварке, чтобы он был готов, когда вы вернетесь домой с работы. Просто обжарьте говядину перед тем, как добавить ее в кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты и готовьте на медленном огне в течение 6 часов.Перед подачей на стол добавьте пасту из муки 1/4 С и нагрейте на сильном огне 15 минут, чтобы она загустела.

    Я начал делать это несколько лет назад и обычно делаю это не реже одного раза в месяц. Это отличная основа для тушеного мяса, но в него определенно нужно добавить много аромата. Для добавления вкуса, а также для загущения …. попробуйте этот способ, и я уверен, вы не разочаруетесь.Когда мясо подрумянится и вы добавили все основные ингредиенты, такие как вода … лук … чеснок и т. Д., Дайте ему покипеть около 15 минут, а затем попробуйте добавить . .. по несколько столовых ложек каждого из них. кетчуп … соус барбекю … соус A-1 … и соус чили. Также добавьте немного густого соуса и примерно столовую ложку сахара. Я знаю … это может показаться немного странным, но поверьте мне … вам понравятся результаты! Когда все это будет добавлено … дайте тушиться примерно 45 минут, а затем добавьте овощи и тушите до готовности.Делайте это именно так, и я гарантирую, что так будет и дальше. Вкус восхитительный, и это делает блюдо очень сытным.

    Это было здорово … моему мужу понравилось, но я использовала некоторые вариации. Сначала я посыпала тушеное мясо солью, перцем и болгарским перцем, затем обжарила его на сковороде с оливковым маслом и измельченным чесноком.Я добавил 4 стакана воды, но также добавил «Лучше, чем основа», который по сути представляет собой говяжий бульон. Все остальное почти то же самое, за исключением добавления кукурузы, которую я заменил сельдереем. Это было здорово, но в следующий раз я не добавляю вустерширский соус, а также смотрю, как долго вы готовите мясо, я готовил его слишком долго, и оно начало разваливаться.

    Это рагу действительно отличное! Для получения желаемого вкуса не требуется много времени на приготовление.На это ушло полтора часа. Я не использовал сокращение. заменил его на нормальное масло. Моему парню это нравится. Я сделал дополнительное, и он принес это сегодня в работу, и его коллеги попробовали это, и все они думают, что это здорово. Почему-то было лучше, если оставить на ночь. Я предлагаю приготовить его за день до того, как съесть, и хранить в холодильнике на ночь. Вы будете приятно удивлены!

    Это ЛУЧШИЙ рецепт тушеной говядины. Это основной продукт в нашем доме — я делаю его не реже двух-трех раз в месяц! Я изменил несколько вещей (в основном по совету других рецензентов). Я добавляю две банки нарезанных кубиками помидоров и две банки говяжьего бульона вместо воды, пропускаю кукурузу и перец и вдвое добавляю вустерширский соус. Я также добавляю 1 чайную ложку петрушки и 1/8 чайной ложки красного перца, чтобы получилось немного. Иногда я добавляю банку фасоли гарбанзо и банку итальянской зеленой фасоли. Придает аромат и текстуру. Ням! И идеально подходит для этой холодной погоды!

    Потрясающее рагу Джоанн! Это было так здорово! Я немного изменил рецепт, убрав кукурузу и добавив 2 нарезанных стебля сельдерея.Также вместо 4 стаканов воды я добавил 6 стаканов воды, заправленных 4 кубиками говяжьего бульона. Это было чудесно приправленное тушеное мясо! Я ОБЯЗАТЕЛЬНО буду делать это снова и снова.

    Большое спасибо! Я пробовал несколько рецептов, пытаясь получить то же самое отличное тушеное мясо, которое приготовил мой друг. Это было отлично! Мой муж был очень впечатлен.Я последовал рецепту со следующими изменениями: 2 фунта мяса 6 стаканов воды 6 кубиков говяжьего бульона использовали растительное масло вместо сокращения без соли без лаврового листа без кукурузы не добавили 1 стебель сельдерея и 1 чай розмарина. Я смешал 6 столовых ложек кукурузного крахмала с 6 столовыми литрами воды и добавил его в тушеное мясо, и получил идеальную консистенцию «старомодного тушеного мяса». Я сделал это вчера вечером, и сегодня утром мне нужно было съесть остатки завтрака, и я обычно не ем завтрака. Еще раз спасибо!

    Венгерский гуляш I Рецепт | Все рецепты

    Хороший базовый рецепт, который можно скорректировать по вкусу. Венгерский гуляш должен быть гибким рецептом, и вы должны попробовать его и откорректировать, когда он почти готов, в соответствии со своим вкусом. Я венгер по происхождению, и эти изменения напоминают гуляш моей бабушки: нет необходимости отделять лук от мяса, обжаривать лук, затем добавлять мясо, снова обжаривать, перемешивать, добавлять все остальные ингредиенты в ту же кастрюлю. кроме воды, еще раз обжарьте, помешивая, затем добавьте воду. Не стесняйтесь варьировать это в зависимости от того, что у вас есть дома. Помидор вместо томатной пасты, Или даже без помидора! Я добавляю еще 2-3 столовые ложки перца (сладкого, а не горячего) вдвое меньше томатной пасты и могу добавить немного измельченного зеленого перца (не более 1/2 стакана), еще немного чеснока, я всегда добавляю 2 -3 ст.л. соевого соуса и даже немного острого соуса чили…чтобы усилить мясной вкус …. главное — дать соусу сформироваться, тушив его до загустения сока без добавления муки; для этого лучше подходят более дешевые куски говядины, так как они более ароматны и дают больше «подливки» (я использую жаркое из коротких ребер без костей, которое я нарезаю кубиками, чтобы убедиться, что консистенция будет однородной), если в конце тушеное мясо кажется водянистый, затем кипятите до консистенции, если он кажется сухим, добавьте немного воды.

    Я делаю этот рецепт все время (с модификациями), и он всегда радует публику! Я добавляю: 3 столовые ложки вустерширского соуса, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки кацупа и используйте говяжий бульон, как предлагали другие.Я также использую лондонский бройл и нарезаю его тонкими ломтиками. Спасибо за отличный рецепт!

    Очень вкусно! Я использовал только 2 чайные ложки соли вместо 3 и использовал говяжий бульон на 1 стакан воды. В итоге я добавил еще 1/2 стакана воды, чтобы ее разбавить. Говядина была очень нежной. В следующий раз уменьшит масло вдвое.Блюдо получилось ароматным и сытным.

    Мне этот рецепт очень понравился. После того, как мясо подрумянилось, я кладу все в мультиварку и готовлю около 7 часов. Я подал его с яичной лапшой с творогом.

    Я венгр и довольно часто готовлю это блюдо.Однако мы не называем этот гуляш просто тушеной говядиной. Мы называем гуляш только суповой версией. Действительно, это блюдо можно приготовить по-разному. При всем уважении, я хотел бы добавить несколько комментариев о том, как можно сделать это лучше (как раз с моей точки зрения). Прежде всего сказано, что вы должны добавить столько же (по весу) лука, сколько вы добавляете мяса. Так что, если вы готовите гуляш из 3 фунтов, вам нужно добавить не менее шести больших луковиц. Это делает подливку более густой и качественной.Из чеснока нужно добавить хотя бы целиком, а не только зубчик. Из-за долгого времени приготовления не нужно его измельчать. Просто нарежьте один зубчик на три-четыре части. Пожалуйста, не добавляйте томатную пасту, вместо этого добавьте два или три помидора. К этому количеству мяса рекомендую добавить две нарезанные морковки. Это блюдо лучше всего, когда оно немного остро, поэтому добавьте в него немного перца чили. Также очень желательно добавить к этому количеству мяса полпинты красного вина.Морковь и чеснок можно положить в кастрюлю через 45 минут. Помидор и перец чили через час. Половина красного вина через полтора часа, вторая половина через час 45 минут после начала.

    Просто вкусно, настоящее удовольствие! Я немного изменил способ приготовления и ингредиенты, но не настолько, чтобы существенно изменить рецепт.Например, я добавил больше паприки и чеснока, добавил немного муки, чтобы загустеть, и использовал куриный бульон для воды, почти вдвое больше, чем требовалось. Я добавил немного смешанных нарезанных болгарских перцев и свежих нарезанных грибов, что оказалось приятным плюсом. Вместо того, чтобы варить это на плите, я перенесла его в духовку и варила при температуре 325 градусов в течение 2 часов. Прекрасный аромат во время приготовления был таким дразнящим, но результат стоил ожидания. Мясо было нежным, а соус богато ароматным.Я подал это на намазанной маслом яичной лапше с ложкой сметаны и посыпкой свежей рубленой петрушки. Даже после ужина хабы по-прежнему бредили! Определенное блюдо типа «приготовь еще раз».

    Я нашел этот рецепт очень соленым. Мы с мужем оба из венгерского происхождения не могли даже допить остатки еды. Мы все за блюда с большим количеством специй и аромата — но в этом было слишком много соли, которая перегрузила блюдо.Возможно, мы слишком привыкли к «настоящему», мы просто надеялись найти рецепт гуляша с меньшим содержанием жира!

    Вкусный! До этого я никогда не пробовал венгерский гуляш, поэтому был приятно удивлен. Из него получается густое тушеное мясо с большой дозой перца. Я думаю, что было бы здорово с некоторыми овощами, такими как морковь и картофель, но это, вероятно, традиционный способ.Чем дольше он тушится, тем лучше, поэтому его нельзя считать быстрым. Это отлично подходит для холодного осеннего дня с моросящим дождем, когда вам нечего делать лучше, чем сидеть дома и готовить немного комфорта! Мы подали его со Спецелем Ронды, который тоже был очень хорош. P.S. Мы просто используем достаточно масла, чтобы оно не прилипало, поэтому, вероятно, это не 1/3 стакана, а мы использовали половину необходимого количества соли. Также перешли на гарнир из сметаны.

    Это было восхитительно! Я принял предложения других рецензентов и приготовил лук с мясом и использовал говяжий бульон вместо воды.Я использовал только щепотку соли и подавал со сметаной. Абсолютный хранитель! Я служил по рецепту немецких пельменей Шпецле на этом сайте. Спасибо Венди!

    Гуляш из говядины | The Cosy Apron

    Гуляш из говядины — это уютное тушеное мясо в деревенском стиле, наполненное кусочками нежной говядины, пикантными овощами и ароматными специями, такими как перец, молотый тмин и лавровый лист. Это одно из любимых блюд моей семьи в холодную погоду, и оно очень вкусно подается с яичной лапшой или картофельным пюре!

    Гуляш из говядины, любимец восточноевропейских семей

    Выросший в семье с двумя словацкими родителями, я имел удовольствие наслаждаться множеством вкусных и комфортных восточноевропейских блюд.

    Холодной зимой одним из любимых блюд моей семьи для приготовления был гуляш из говядины в венгерском стиле, похожее на тушеное блюдо, наполненное нежными кусочками говядины и овощами, которые тушились в течение длительного периода времени в густом соусе. с нотками ароматного тмина, перца и лаврового листа.

    Моя мама чаще всего готовила маленькие домашние пельмени, похожие на шпецле, или даже картофельное пюре, и мы выливали сверху говяжий гуляш, позволяя обильному соусу скользить по каждому закоулку и щели.

    Поговорим о супер уютной и согревающей еде!

    В наши дни я часто готовлю домашний гуляш из говядины для своих близких в том стиле, в котором его готовили мои родители, и даже делаю крошечный домашний шпецле с нуля, если у меня есть немного дополнительного времени. Или, чтобы не усложнять, мне нравится использовать нежную очень широкую яичную лапшу, как в этой версии.

    Гуляш из говядины — одно из тех деревенских и уютных блюд, которые мы очень ценим и чувствуем себя комфортно в холодные ночи, и я подумал, что поделюсь с вами этим восточноевропейским семейным любимцем здесь, чтобы вы тоже , мог бы найти в этом утешение.

    Как сделать гуляш из говядины, богатый и ароматный

    Когда дело доходит до рецепта гуляша из говядины, все дело в простоте деревенского стиля с большим количеством богатого вкуса.

    Хотя в этом рецепте много лука, а также немного моркови и нарезанных кубиками помидоров (в основном для цвета и немного для придания текстуры), говядина должна стать звездой шоу.

    Мой рецепт гуляша хорош тем, что он не требует дорогих кусков говядины.Я использую немного более жесткое жаркое из говяжьего цыпленка травяного откорма, нарезанное на куски среднего размера.

    Причина, по которой я предпочитаю жаркое из чака традиционному тушеному мясу из говядины (предварительно расфасованное), заключается в том, что в нем содержится коллаген и мраморность, которые отлично подходят для приготовления вкусных блюд в течение длительного периода.

    Это увеличенное время приготовления, необходимое для этого рецепта гуляша, позволит мясу стать ароматным и нежным.

    Что касается ароматических добавок, то здесь есть лук и много чеснока, немного молотого тмина, перец (не острый перец, а более сладкий и мягкий «венгерский» сорт), пара лавровых листьев, немного нарезанная кубиками морковь и несколько крупно нарезанных целых помидоров из банки.

    Вот мой рецепт гуляша из говядины вкратце: (или просто перейдите к полному рецепту ниже …)

    1. Сначала я приправляю говядину солью и перцем, затем перемешиваю ее с небольшим количеством муки, чтобы Пальто; Затем я добавляю его в горячую сковороду или кастрюлю, обжариваю до коричневого цвета и удаляю, когда готово.
    2. Затем лук и морковь помещаются в ту же кастрюлю, которую я использовал для говядины, и я обжариваю их, пока они не станут мягкими и полупрозрачными; Затем я добавляю приправы вместе с чесноком и помидорами.
    3. На этом этапе я возвращаю обжаренную говядину в кастрюлю, добавляю немного говяжьего бульона или бульона; а затем все осторожно варить на медленном огне, пока говядина не станет мягкой, а соус слегка не загустеет, примерно от 2 до 2 ½ часов.
    4. Я украшаю говяжий гуляш петрушкой и подаю с яичной лапшой или даже с картофельным пюре.

    Рецепт

    Гуляш из говядины

    by Ingrid Beer

    Гуляш из говядины — классический восточноевропейский рецепт, приготовленный из нежных кусков говядины, сваренных на медленном огне в насыщенном и ароматном соусе!

    Категория: Закуска
    Кухня: Венгерская

    Выход: На 6 порций

    Информация о питании: 613 калорий

    Время приготовления: 20 минут
    Время приготовления: 2 часа 30 минут
    Общее время: 2 часа 50 минут

    Ингредиенты:

    • 2 ½ фунта жареного говяжьего цыпленка, нарезанное на кусочки среднего размера
    • Соль
    • Черный перец
    • 3 столовые ложки муки, разделенные на несколько частей
    • Оливковое масло
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 маленькие луковицы, нарезанные
    • 3 средние моркови, очищенные и нарезанные
    • 3 столовые ложки сладкого перца
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • 2 лавровых листа
    • 4 дольки чеснока, прессованные через пресс для чеснока
    • 1 ½ столовых ложки томатной пасты
    • 2 стакана говяжьего бульона / бульона
    • 4 целых, очищенных по-Сан-Марцано помидоры (из банки), крупно нарезанные
    • 1 нарезанная столовая ложка свежей петрушки
    • Яичная лапша, картофельное пюре или любимый гарнир для подачи вместе

    Приготовление:

    1. Положите кусочки говядины в большую миску и приправить парой щедрых щепоток соли и черного перца; посыпать 2 столовыми ложками муки и перемешать, чтобы она покрылась слоем.
    2. Поставьте большую кастрюлю для тушения или голландскую духовку на средний или сильный огонь и сбрызните примерно 3 столовыми ложками оливкового масла; после того, как он горячий, добавьте примерно половину говядины (работайте 2-3 порции) и поджарьте со всех сторон примерно 4-5 минут; снимите мясо со сковороды и отложите в сторону.
    3. В ту же сковороду добавьте еще 2 столовые ложки оливкового масла вместе со сливочным маслом и, когда оно растает, добавьте лук и морковь и обжарьте примерно 2-3 минуты, пока они не станут мягкими; затем добавьте перец, молотый тмин и лавровый лист и перемешайте.
    4. Затем добавьте чеснок и, когда он станет ароматным, добавьте томатную пасту для смешивания; посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой муки и перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте говяжий бульон / бульон, а затем нарезанные помидоры.
    5. Верните обжаренную говядину обратно в сковороду, перемешайте, чтобы все смешалось, и доведите все до сильного кипения; затем уменьшите огонь до средне-слабого или слабого, частично накройте крышкой, чтобы мог выходить пар, и готовьте, пока говядина не станет мягкой, примерно 2–2 ½ часа, периодически помешивая.
    6. Завершите приготовление гуляша из говядины, добавив нарезанную петрушку, и подавайте с яичной лапшой, картофельным пюре или другим любимым гарниром.

    Советы и лакомые кусочки для моего гуляша из говядины:

    • Патрон из говядины для мягких и сочных результатов: Хотя можно использовать предварительно упакованное тушеное мясо из говядины, я рекомендую использовать кусок мяса, нарезанный на куски среднего размера. Это отличный кусок говядины для длительного приготовления, поскольку он содержит больше коллагена и останется более нежным и сочным, а не сухим.
    • Молотые семена тмина: Мне нравится использовать свежемолотые семена тмина в своем гуляше из говядины, и вы можете добиться этого с помощью мельницы для специй или даже ступки с пестиком. Если вы предпочитаете использовать целые семена тмина, что также возможно, используйте немного меньше, примерно ¼ чайной ложки, а не ½ чайной ложки земли, как предусмотрено в этом рецепте.
    • Венгерская или сладкая паприка: Я использую в этом рецепте традиционную, мягкую венгерскую паприку, и вы обычно можете найти ее в маленькой красной коробочке в разделе специй на рынке.Или, если вы не можете найти один с надписью «венгерский», просто используйте обычный «сладкий» перец. (Только убедитесь, что вы не выбрали острый или острый перец.)
    • Время — ваш друг с говяжьим гуляшем: Чтобы говядина была нежной и вкусной, а соус был ароматным, вам нужно обращаться с говяжьим гуляшем как с тушеным мясом и оставлять примерно от 2 до 2 ½ часов кипения. Проверьте говядину через 2 часа, и если она нежная и сочная, готово.
    • Подавать с яичной лапшой или, возможно, с картофельным пюре: Если вы можете найти очень широкую яичную лапшу, выберите ее.Или вы также можете приготовить это лучшее простое картофельное пюре — еще один супер-уютный рецепт!

    Хотите более уютных тушеных и тушеных блюд? Попробуйте тушеные куриные бедра, венгерский гуляш из красного картофеля или тушеное мясо с сыром Philly!

    Венгерский гуляш из говядины

    Поиск по сайту

    Конвертировать получатель другой язык.
    Работает в большинстве браузеров

    Рецепт: шеф-повар Джон В., Хороший рецепт кулинарии!
    История: Это обновленная версия моего Рецепт бабушки Раушер. Обратите внимание, что это рецепт не такой, как в Венгрии, где он плохой мужская еда. Я обновил его, чтобы отразить американское посетители любят.
    Описание: Тушеная говядина в соусе из паприки с луком, перцем и чесноком.
    Размер порции: 4
    Время приготовления: примерно 2 часа 30 минут

    Количество / мера / ингредиент:

    2 фунта тушеной говядины, цыпленок
    1/4 стакана масла, оливковое или овощное масло с легким вкусом
    2 ст.топленое масло + 2 ст. топленое масло для обжаривания овощей
    1/2 стакана муки
    2 ч. кошерная соль
    1 ч. перец черный молотый
    1 литр лука, нарезанный тонкими ломтиками
    1 ст. чеснок мелко нарезанный
    1 стакан свежего красного перца мелко нарезанный
    2 ст. муки
    1/4 стакана паприки по-испански или настоящего венгерского
    1 лавровый лист, маленький, размером с четверть
    1 ст. свежий майоран или 2 ч. сушеное
    1 чашка белого сухого вина
    2 ч. сахар
    1 литр горячего телячьего бульона или консервированного говяжьего бульона
    2 ст.томатная паста
    соль и перец по вкусу

    Подготовка:

    Предварительно разогрейте тушеное мясо с тяжелым дном или сотейник на среднем огне; смешать муку, соль и перец, обвалять мясо в муке и стряхнуть излишки. Добавьте в сковороду масло и сливочное масло, затем добавьте мясо и поджарьте его со всех сторон. Отрегулируйте огонь по своему усмотрению, чтобы мясо не пригорело и не закипело в кастрюле. Вы можете сделать это двумя или тремя партиями. Когда мясо подрумянится, удалите мясо и держите его в тепле.Теперь добавьте еще 2 ст. топленое масло, лук, красный перец и чеснок и варить около 2 минут, добавить 2 ст. муки и варить медленно еще 3-4 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, начиная с перца, помешивая после каждого добавления, заканчивая вином, а затем горячим бульоном. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте обжаренную говядину, доведите ее до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте медленно около 1 1/2 часа или до готовности. Снимите масло, которое поднимается вверх во время приготовления, и выбросьте его.Проверяйте и время от времени помешивайте гуляш, чтобы он не пригорал и не подгорел.

    Для подачи настройте приправы по своему вкусу, снимите лавровый лист. Вы можете отрегулировать густоту с помощью кукурузного крахмала, растворенного в небольшом количестве воды, чтобы сделать его густым, или добавить немного воды, чтобы разжижить его. Соус не должен быть слишком густым, он должен больше походить на густые сливки.

    Подавать с лапшой, стручковой фасолью и ломтиками ржаного хлеба. Не забывайте сметану!

    Гуляш из говядины — Nicky’s Kitchen Sanctuary

    Этот гуляш из говядины — сытное, согревающее тушеное мясо из медленно приготовленной говядины в насыщенном и слегка дымном соусе из томатов и паприки.
    Можно приготовить в духовке или в мультиварке . Я люблю использовать два разных вида перца для дополнительных слоев аромата .
    Это моя версия, переданная мне от отца, и это лучший , который у меня когда-либо был.

    Я подумал, что пришло время снова вытащить этот из архивов, так как это , так что неплохо .

    Нежные кусочки говядины в густом томатно-перечном соусе, приправленные красивой дымной паприкой (не упускайте паприку сейчас — тушеное мясо можно съесть много).

    С радостью признаю — это не 100% настоящий венгерский гуляш . Мне сказали, что традиционный гуляш — это скорее суп, для загущения которого не используется мука. Томат — тоже довольно современное дополнение.

    Существует ряд венгерских и не венгерских вариаций гуляша (согласно венгерской кулинарной книге Гунделя), в некоторых из которых используются бобы, вино, мука, картофель, а некоторые очень простые.

    Моя версия (переданная от отца с небольшими поправками) — это насыщенная, слегка дымная версия на томатной основе.Я люблю добавлять кусочки красного болгарского перца, а затем подавать с пастой паппарделле и порциями сметаны .

    Что нам нужно?
    • Говядина Тушеный стейк , плюс мука, соль и перец, чтобы обвалять говядину — это добавляет аромата, плюс мука также помогает загустеть соусу
    • Чеснок и лук — я предпочитаю более сладкий коричневый лук меньшего размера
    • Жизненно важный перец . Мне нравится использовать два типа:
      • Сладкое (при желании можно заменить на горячее) Болгарский перец (<- партнерская ссылка).Разный вкус настоящей венгерской и обычной паприки просто невероятен. Совершенно стоит приложить дополнительные усилия, чтобы купить немного на Amazon или в местном магазине специй. Однако … , если вы не можете найти его, не волнуйтесь, обычный перец по-прежнему имеет прекрасный вкус.
      • Копченый перец — Я просто использую для этого обычный копченый перец из супермаркета. Вы можете просто добавить дополнительную столовую ложку венгерского перца, если хотите.
    • Консервированные томаты, томатное пюре и говяжий бульон для основы соуса
    • Немного меда — для нейтрализации кислотности помидоров
    • Также красный болгарский перец — для дополнительной текстуры и усиления овощей
    • Много сметаны — для размешивания, а также для поливания ложкой.Сметана придает сливочную насыщенность и легкий привкус. Очень хорошо!!

    Как приготовить гуляш из говядины

    Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце этого поста.

    1. Обвалять говядину в муке , посолить, поперчить и обжарить в 2–3 порции, пока она не подрумянится. Затем снимите со сковороды и поместите в миску.

    2. Добавьте лук в сковороду и готовьте несколько минут, пока не станет мягким .Добавьте чеснок и томатное пюре, перемешайте, затем снова добавьте говядину.

    3. Добавьте перец, консервированные помидоры, говяжий бульон и мед. Доведите до кипения, затем закройте крышкой и поставьте в духовку на 3 часа 30 минут .

    4. Проверьте и перемешайте 2 или 3 раза во время приготовления, чтобы убедиться, что ничего не прилипает и что в нем достаточно жидкости (при необходимости можно добавить немного воды).

    5. Добавьте перцев , перемешайте и снова поставьте в духовку на 30 минут.

    Вынуть из духовки и добавить сметану.

    Я люблю подавать свой с пастой и дополнительной сметаной.

    Другие варианты аккомпанемента для гуляша:

    Настолько универсален, что стоит приготовить двойную партию и подавать ее с разными добавками два дня подряд.

    Я люблю готовить тушеное мясо в голландской духовке (<- партнерская ссылка), так как мне кажется, что они немного загустевают. Кроме того, начальное потемнение говядины означает, что дно сковороды покрывается темно-коричневыми хрустящими кусочками.Поначалу это может показаться немного тревожным (поскольку похоже, что он прилипает), но через несколько минут после заливки бульона и консервированных помидоров вы обнаружите, что можете перемешать все эти кусочки в гуляше - в результате получается более насыщенный вкус .

    Мне нравится, как соус пузырится и разбрызгивается по стенкам сковороды во время приготовления в духовке. Он WILL выглядит темным и покрытым хорошо приготовленным соусом, когда выходит, но вы должны признать — он действительно выглядит довольно привлекательно.

    Хотя я использовал для этого свою голландскую сковороду для духовки, вы также можете использовать мультиварку . Просто обжарьте все до шага 3, уменьшите количество бульона на полстакана и варите на средней температуре 4-5 часов или на слабой в течение 5-7 часов.

    Любите готовить с голландской духовкой? Вот еще несколько рецептов, для которых можно его использовать:

    • Приготовление на медленном огне Массаманское карри из говядины — Насыщенное, приготовленное на медленном огне карри из говядины в остром домашнем соусе с молодым картофелем.
    • Говяжьи короткие ребрышки — Разваливающаяся говядина, подаваемая с жирным и мясистым соусом из красного вина — Я готовлю это в мультиварке, но также включаю инструкции по голландской духовке
    • Big Batch Chinese Beef — Вкусное блюдо из сочной китайской говядины, приготовленной на медленном огне.
    • Это Острый рамэн из свинины Суп с лапшой… О, мальчик. Это требует немного усилий, но оно того стоит!
    • Знаменитый Крис Chilli Con Carne

    Замена ингредиентов:

    Вы можете поменять говядину на свинину , если хотите.Если вам нравится версия с курицей , у меня в новой электронной книге есть прекрасный куриный перец.

    Вы также можете заменить красный перец зеленым перцем , или вы можете добавить немного нарезанного перца чили для немного специй.

    Увеличить или уменьшить масштаб

    Вы можете сократить рецепт вдвое, придерживаясь того же соотношения ингредиентов. Таким образом, чтобы приготовить для четырех человек , вы сократите все ингредиенты вдвое.
    Скорее всего, на сушку в духовке потребуется на 30–45 минут меньше.Внимательно следите за ним после первых 90 минут приготовления, чтобы убедиться, что он не высохнет. Если он начинает выглядеть немного сухим, добавьте немного бульона или воды.

    Посмотрите, как это сделать:

    Будьте в курсе новых рецептов

    *** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт. Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды).***

    Рецепт гуляша из говядины

    Согревающее тушеное мясо из развалившейся говядины в насыщенном и слегка дымном соусе из томатов и паприки. Сделайте этот гуляш в духовке или мультиварке.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 4 часа 15 минут

    Общее время 4 часа 45 минут

    Ужин

    Кухня Британская, венгерская

    Порций 8 порций

    Калорий 462 ккал

    ИНСТРУКЦИЯ

    • Разогрейте духовку до 170C / 325F.Разогрейте масло в голландской духовке или подходящей для запекания форме.

    • Обвалять говядину в муке, посолить и поперчить и обжарить в 2-3 порции, пока она не подрумянится.

    • После подрумянивания снимите со сковороды и поместите в миску.

    • Уменьшите огонь, поместите лук в сковороду и готовьте 2-3 минуты, помешивая (постарайтесь соскрести коричневые кусочки, которые могли прилипнуть к дну сковороды. Держите огонь на низком уровне. чтобы убедиться, что он не горит).

    • Добавьте чесночное и томатное пюре, перемешайте, затем снова добавьте говядину.

    • Посыпьте говядину паприкой, солью и перцем и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    • Затем влейте консервированные томаты, говяжий бульон и мед. Перемешать и довести до кипения.

    • После закипания соскребите со дна сковороды все кусочки и перемешайте. Затем накройте крышкой и поставьте в духовку варить 3 часа 30 минут.

    • Проверьте и перемешайте 2 или 3 раза во время приготовления, чтобы убедиться, что ничего не прилипает и есть ли еще много жидкости (при необходимости можно добавить немного воды).

    • Через 3 с половиной часа добавить перец, перемешать и снова поставить в духовку на 30 минут.

    • Вынуть из духовки, перемешать, взбить сверху сметаной, посыпать петрушкой и подавать с макаронами и дополнительной сметаной.

    Видео

    ✎ Примечания

    Можно ли приготовить гуляш в мультиварке? Да. Просто обжарьте все до шага 3, уменьшите количество бульона на полстакана и варите на средней температуре 4-5 часов или на слабой в течение 5-7 часов. Могу я сделать это заранее? Да, приготовьте гуляш, затем остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух дней. Разогрейте на плите или в духовке при 170c / 325f в течение 25-30 минут (под крышкой), время от времени помешивая, пока все не станет горячим. Можно ли заморозить гуляш? Да, приготовить гуляш, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем повторно нагрейте на плите или в духовке при 170c / 325f в течение 25-30 минут (под крышкой), время от времени помешивая, пока все не станет горячим. Лучшие куски говядины для гуляша из говядины:
    • Чак стейк (тушеный стейк) — происходит из передней четвертины. Состоит из частей шеи, лопатки и плеча.
      • Жесткий, но очень вкусный кусок мяса. В нем много соединительной ткани, которая требует длительного медленного приготовления , чтобы она разрушилась и стала нежной. Нарежьте говядину небольшими кусками, или вы можете использовать более крупные куски и нарезать говядину полосками.
    • Silverside (нижняя круглая) — происходит от задней четвертины — чуть выше задней лапы
      • Это более постный , недорогой кусок мяса с небольшим мраморностью. Отсутствие жира означает, что у него не такой вкус, как у стейка из чака, поэтому убедитесь, что вы используете бульон хорошего качества для его приготовления.Он хорош для медленного приготовления, но должен быть приготовлен во влажной / жидкой среде, чтобы он не высыхал и не становился жестким.
    Пищевая ценность дана для каждой порции, не включая рекомендации по сервировке пасты и сметаны.

    Nutrition

    Калорийность: 462 ккалУглеводы: 18 г Белки: 23 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 94 мг Натрий: 548 мг Калий: 815 мг Волокно: 4 г Сахар: 10 г Витамин A: 2610IU Витамин C: 50,2

    Ключевые слова осень, Запеканка, Комфортная еда, домашнее, зима

    Если вам это нравится, то вам понравится мой вариант Куриный паприкаш

    Оснащение:

    Для приготовления венгерского гуляша из говядины вам понадобится:

    Этот рецепт был впервые опубликован в декабре 2015 года.Обновлено в августе 2019 года и снова в июле 2020 года с новыми фотографиями, видео и советами.

    Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

    Привет, я Ники

    Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

    Читать далее

    Традиционный чешский рецепт гуляша из говядины — вид из Праги

    Это самый универсальный рецепт, который только можно пожелать. Быстрый ужин в середине недели или шикарный воскресный обед, в зависимости от того, что вы используете и как подаете этот традиционный рецепт гуляша.

    Хорошо, обо всем по порядку! Как и многие другие чешские рецепты, этот рецепт гуляша, строго говоря, не является традиционным чешским рецептом.Вероятно, это вариант венгерской версии, но на протяжении веков этот рецепт гуляша из говядины стал основным рецептом ужина во многих чешских пабах, ресторанах и, конечно же, дома.

    В этом рецепте нет ничего правильного или неправильного. Вы можете приготовить по этому рецепту любой вид говядины, но традиционно вы будете использовать более дешевые куски говядины. Для воскресенья или особого угощения вы можете легко улучшить этот рецепт, используя мясо дичи.

    Существует так много вариантов этого рецепта, и в каждой семье есть свои любимые, в которых используются секретные пропорции различных ингредиентов и ароматизаторов.Видимо, вы хотели иметь такой же объем нарезанного лука, что и мясо (не по весу, а по объему), но я думаю, что это слишком много лука, на мой вкус.

    Если вам нравится более острый говяжий гуляш, добавьте перец чили или копченую паприку. При желании можно использовать свежие помидоры вместо томатного пюре.

    Чтобы получить красивый густой соус, не пропустите первый шаг, когда мясо покрывается мукой и обжаривается до золотистого цвета. Мука загустит соус.

    Чтобы гуляш получился красивым и нежным, обжарьте мясо на среднем огне и не перегружайте сковороду, оставляя промежутки между кубиками мяса.

    Это очень важно, так как если вы сложите мясо слишком близко друг к другу, температура сковороды упадет слишком быстро, и вместо того, чтобы запечатать мясо мукой и жаром сковороды, вы получите все мясные соки заканчиваются, и мясо остается жестким.

    Как и в случае с другими видами гуляша, на второй день вкус еще лучше, так что сделайте целую кастрюлю и отложите ее на потом! Этот говяжий гуляш тоже очень хорошо замораживается, поэтому стоит покупать больше мяса на местном фермерском рынке, когда вы видите выгодную сделку, и делать несколько партий на потом.

    Традиционно подают гуляш из говядины с большими кнедликами или с кусочками свежего хлеба с тмином.

    В любом случае, я надеюсь, вам понравится делать этот рецепт!

    Магдалена

    Традиционный чешский гуляш из говядины

    Легко приготовить и так приятно есть!

    Курс Основной курс

    Кухня Чешская

    Ингредиенты

    • 800 г говядины дешевле нарезки
    • 2 мелко нарезанных луковицы
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки томатного пюре
    • 1 кубик говяжьего бульона
    • 1/2 чайной ложки сладкой паприки
    • 1/4 чайной ложки тминных семян / майоран / перец чили
    • 1/4 чайной ложки смеси соли и черного перца
    • 2 столовые ложки простой муки

    Инструкции

    • Нарежьте говядину на более крупные куски

    • Смешайте вместе муку простого помола, щепотку соли и свежемолотый перец и положите в более глубокую тарелку или миску

    • Покройте куски говядины в смесь муки

    • Нагрейте большую сковороду с небольшим количеством масла и дайте ей нагреться до средней температуры.

    • Обжарьте говядину с обеих сторон, пока она не станет золотисто-коричневой, а мясо «запечатано», и выложите на новую тарелку.Если у вас маленькая сковорода, сделайте это несколькими партиями.

    • Затем обжарьте лук до прозрачности и приправьте его семенами каррауэ, щепоткой чили, небольшим количеством майорана, а также добавьте чеснок.

    • Положите говядину обратно на сковороду (или замените ее на большую бульонную или суповую кастрюлю).

    • Добавьте кубик говяжьего бульона и примерно 500 мл горячей воды

    • Добавьте томатное пюре

    • Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и дайте всему покипеть примерно 2 часа.

    • Регулярно проверяйте, чтобы бульон не испарялся слишком сильно, и проверяйте говядину. В зависимости от того, какой кусок говядины вы покупаете, блюдо может быть готово раньше или дольше, чем по рецепту.

    • Подавать с традиционными чешскими клецками или с толстым хлебом на закваске.

    Рецепт оладьев на кефире пышные с дрожжами: Доступ к этой странице запрещен.

    Оладьи на кефире пышные с дрожжами

    Каким может быть идеальный завтрак в семейный выходной? Без сомнения, главным блюдом должны выступать горячие, пышные оладьи. Политые сметаной, сладким топингом или растопленным сливочным маслом, оладушки – это вкусный, сытный и полезный главный герой утреннего принятия пищи. Предлагаем 3 пошаговых рецепта с фото приготовления замечательных пышных оладий с добавлением кефира – с живыми и сухими дрожжами, а также с яблоками.

    Пышные дрожжевые оладьи на кефире: рецепт с фото

    Если у вас до этого возникали проблемы с приготовлением оладий, то попробуйте приготовить их по этому рецепту на кефире и живых дрожжах. Они получаются не только пышными, но еще и очень вкусными, с характерным хлебным ароматом, и они не оседают. Их можно подать и в качестве сладкого десерта, как в нашем рецепте, с вишневым сиропом или другим сладким топингом, или как закуску к несладким блюдам. Поскольку готовить мы будем на живых дрожжах, то все ингредиенты нужно достать из холодильника заранее, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Кефир можно слегка подогреть в микроволновой печи, но осторожно, чтобы не сварить его, иначе он может превратится в творог.

    Что нам потребуется для оладий:

    Для теста:

    • кефир – 2 стакана*;
    • мука пшеничная – 2 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • прессованные дрожжи – 20 г;
    • соль – щепотка;
    • сахар – 2 ст.л.;
    • растительное масло – 2 ст.л. в тесто и 4-5 ст.л. для жарки;

    Вишневый сироп:

    • вишня (без косточек) – 200 г;
    • сахар – 3-4 ст.л.

    * стакан — 200 мл.

    Количество оладий: 10-12 штук.

    Как приготовить оладьи на кефире и живых дрожжах

     

    1. В небольшом количестве кефира (3-4 ст.л.) растворяем прессованные дрожжи и чайную ложку сахара. Обязательно нужно проследить, чтобы дрожжи были свежими, с хорошим сроком годности. Получившуюся смесь оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
    2. В миске, в которой будем замешивать тесто, слегка взбиваем вилкой яйцо, соль и оставшийся сахарный песок.
    3. Добавляем к ним теплый кефир и дрожжевую смесь.
    4. Понемногу вводим просеянную муку и замешиваем густое, тягучее тесто (чуть гуще, чем на обычные оладьи).
    5. Последним добавляем растительное масло и еще раз хорошенько мешаем, чтобы масло разошлось. Миску накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на 40-50 минут.
    6. Через указанное время тесто должно увеличиться как минимум в два раза. Если этого не произошло, значит, либо были не совсем свежие дрожжи, либо температура кефира или окружающей среды была ниже, чем требуется. Если в помещении холодно, то миску с опарой можно поставить разогретую до 30-35 градусов духовку.
    7. Пока опара поднимается, подготовим вишневый сироп. Вишню освобождаем от косточек и доводим вместе с сахаром до кипения. После остывания превращаем вишенки с сиропом в однородную массу – с помощью блендера или сито. Такой же сироп можно приготовить и из любой другой ягоды – клубники, крыжовника или смородины, причем не обязательно свежей, можно использовать замороженную (предварительно разморозив).
    8. Когда тесто подойдет, не перемешивая его, приступаем к жарке оладий. Раскаляем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее тесто – по одной столовой ложке на каждый оладушек. Жарим на огне чуть ниже среднего.
    9. Как только оладушки подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону.

     

    Готовые оладьи сразу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. После этого сразу подаем наши пышные оладушки на стол вместе с вишневым или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита!

    Автор: Елена

    Оладьи на кефире на сухих дрожжах: лучший рецепт

    Они пышные, воздушные, готовить их несложно, но времени потребуется больше, чем обычно. Оладьи таким же образом готовят и из прокисшего молока, они будут тоже вкусные. Кефир может быть не первой свежести. Из указанного количества продуктов получилось 14 оладушек. Жарить их советую небольшими порциями, на один прием. Самые вкусные и пышные оладьи – с пылу с жару, поэтому лучше приготовить их столько, сколько можно съесть за один раз.

    Ингредиенты:

    • кефир – 200 мл;
    • сухие дрожжи – 1ч. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 180 г;
    • сахар – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • растительное масло – 50 мл.

    Как сделать оладьи на кефире и сухих дрожжах

    1. В посуду для замешивания наливаем кефир, чуть-чуть солим. Его следует заранее достать из холодильника, чтобы был комнатной температуры.
    2. Сразу же добавляем сахар, перемешиваем. Если вы любите сладкое, можно немного больше положить сахара.
    3. Яйцо разбиваем в отдельную миску, взбалтываем вилкой.
    4. Переливаем яйцо в посуду с кефиром.
    5. Сухие дрожжи насыпаем в миску с жидкой смесью и перемешиваем. Подождем немного, чтобы они набухли. Сухие можно заменить прессованными. Перед применением их следует растворить в небольшом количестве воды, потом только добавить в кефир.
    6. Осталось добавить муку. Ее вводим частями и перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. После того как оно подрастет, станет пожиже.
    7. Разбиваем все комочки, добиваемся однородности, гладкости.
    8. Оставляем его в тепле на час. Если на кухне прохладно, возможно, потребуется больше времени. Миску можно разместить на водяной бане, что ускорит процесс активации дрожжей. Когда опара увеличится в два раза, станет пузырчатой, воздушной, можно жарить оладьи.
    9. Сковородку с растительным маслом нагреваем, выкладываем одну столовую ложку теста. Жарим на среднем огне. Когда оладушки подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой.

    Выкладываем пышные горячие оладьи на тарелку, подаем со сметаной.

    Автор: Татьяна

    Дрожжевые оладьи на кефире с яблоками

    Оладьи можно испечь и с яблоками. Они всегда получаются очень ароматными и пышными. Яблоки можно взять любые. Если они кисло-сладкие, в тесто следует положить больше сахара. Для сладких яблок сахара не надо добавлять, просто придерживайтесь указанного количества в ингредиентах.

    Список продуктов:

    • мука 1-1,5 стакана;
    • кефир — 1 стакан;
    • дрожжи — 1 ч.л.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • яблоко — 2 шт.;
    • сахар — 4 ст. ложки;
    • соль – по вкусу;
    • растительное масло – для жарения.

    Рецепт приготовления дрожжевых оладий на кефире с яблоками

    1. Кефир комнатной температуры выливаем в удобную посуду для замешивания, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Туда же насыпаем сухие дрожжи.
    3. Яйца тщательно моем, разбиваем. Перемешиваем весь состав до однородности.
    4. Насыпаем муку в жидкую составляющую и вымешиваем. Тесто должно получиться без комков, однородной консистенции, не должно растекаться.
    5. Обратите внимание на крупинки дрожжей. Они обязательно должны раствориться, их следует тщательно перемешать, чтобы не ощущались в готовом блюде.
    6. Накрываем миску салфеткой и оставляем на час. За это время дрожжи активируются, появятся пузырьки, а масса увеличится вдвое. Времени может потребоваться чуть больше или немного меньше. Тесто должно быть воздушное, пышное и обязательно подросшее.
    7. Яблоки помыть, удалить сердцевину, косточки, а кожицу можно не удалять, в готовых оладьях она не чувствуется. Нарезать яблоки кусочками. Некоторые хозяйки натирают на терке, но кусочками вкус будет ярче.
    8. Тесто подросло, перекладываем яблоки в миску с ним, перемешиваем, и можно жарить оладушки.
    9. В сковородку наливаем рафинированное подсолнечное масло, хорошо разогреваем. Затем огонь уменьшаем. Ложкой выкладываем тесто на поверхность сковородки и формируем оладушек. Обжариваем на среднем огне с одной стороны, затем – с другой до золотистой корочки. Следим, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

    Горячие оладьи выкладываем на салфетку, тем самым убирая лишний жир, затем перекладываем на тарелку.

    Пышные, ароматные оладьи с яблоками едят с вареньем, джемом, сметаной, да просто так, они тоже очень вкусные.

    Автор: Татьяна

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

    Оладьи пышные на кефире: домашние рецепты с фото

    Приготовить оладьи пышные на кефире без дрожжей или завести тесто для пышных оладушек на дрожжах, чтобы получился вкусный завтрак, решают хозяйки обычно с утра в выходные. Выпечка на кефире получится вкусной в обоих случаях, если приготовить правильное тесто идеальной густоты из которого можно испечь воздушные, как пух, пышные оладушки.

    Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто на маленькие толстые оладьи, жарить пышные оладушки проще, чем переворачивать тоненькие блины на сковороде. Но не у всех хозяек получаются оладьи пышные на кефире. От приготовления неправильного теста на кефире оладьи опадают, в домашней выпечке теряется воздушность, после выпекания на сковороде исчезает пышность в оладушках.

    Пышные оладушки на кефире – это толстые воздушные и пористые блинчики. Кефирное кислое тесто – самая благоприятная среда и основа для приготовления простой выпечки, как пироги, домашние блины.

    Как приготовить оладьи на кефире

    С кефира необходимо начинать готовить дома пышные блинчики, точнее с правильной его подготовки, чтобы оладьи на кефире получились пышные как пух. Многие затрудняются готовить тесто на кефире, обходят рецепт оладьев стороной, боясь ошибиться с выбором кефира и способом приготовления выпечки. Начинающие кулинары зачастую задаются вопросом, каким должен быть идеальный кефир для замешивания теста – тёплый, горячий или холодный, – и насколько важна при этом температура и жирность кефира.

    Кефир должен быть обязательно тёплый, чтобы оладьи получились пышные и нежные. Рецепт оладушек простой и быстрый, приготовить домашние блины несложно на завтрак для всей семьи.

    Предлагаем варианты приготовления оладий на кефире, рецепты проверены на домашней кухне, классические, простые способы замешивания густого кефирного теста и выпекания блинчиков на сковороде, пышность оладушек гарантирована.

    Не пышные оладьи на кефире – это уже толстые блины. Сколько любителей простой домашней выпечки, столько мнений. Мы предлагаем рецепты самых пышных оладий на кефире с аппетитными зажаренными корочками по краям, как в детстве у бабушки.

    Пышные оладушки на кефире без дрожжей

    Существуют различные способы приготовления, замешивания пышного теста. Пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей получаются воздушные. Пышность, воздушность теста при замешивании достигается не дрожжами, а добавлением соды либо разрыхлителя. Чтобы приготовить оладушки без дрожжей, нам понадобятся такие простые ингредиенты, как кефир, мука, сметана, яйца, сода, сахар.

    Совет от Чудо-Повара. Самыми пышными оладушки получаются из кислого кефира. Если кефир дома свежий, то вечером следует достать кисломолочный напиток из холодильника и оставить его на кухонном столе до утра. Наутро можно замешивать из кисломолочного продукта тесто и не сомневаться, что выпечка получится пышной и нежной.

    Порция: 5

    40 мин

    421 кКал на 100 г

    ПОНАДОБИТСЯ

    • мука пшеничная белая – 3 стакана;
    • кефир – 500 мл;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 2 ст.л.;
    • сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • растительное масло рафинированное;
    • соль – щепотка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    Точное количество муки для приготовления идеальной выпечки обозначить довольно трудно, ведь сорт и производители купленных хозяйками продуктов в различных магазинах сильно отличаются.

    Поэтому лучший выход – визуально ориентироваться на густоту кефирного теста, тесто на кефире должно быть, как густая сметана.

    1. В миску выливаем тёплый, предварительно подогретый, но не горячий кефир.
    2. Далее добавляем негашёную соду, сахарный песок, соль. Перемешиваем.
    3. Затем кладём сметану, взбитые яйца, снова размешиваем до однородности.
    4. После этого в полученную смесь небольшими порциями добавляем просеянную муку, ваниль.
    5. Вымешиваем густое тесто.
    6. Далее выкладываем тесто ложкой на раскалённую сковороду, политую маслом.
    7. Обжариваем оладьи на среднем огне по несколько минут вначале с одной стороны, после того, как пышечки хорошо поднимутся, переворачиваем их на другую.

    Жарка на сковороде под крышкой сделает выпечку ещё более пышной и нежной. Если позволяет время, то после замешивания кефирного теста дайте ему настояться в течение 20 минут.

    За это время на поверхности появятся пузырьки, перемешивать которые не следует. Благодаря пузырькам оладьи на горячей сковороде начинают подниматься и становится не плоскими, а высокими и пышными.

    Горячие оладушки подаём к чаю с мёдом, джемом или сметаной.

    Друзья, это фирменный рецепт оладий на кефире от Чудо-Повара. Используя его при приготовлении теста, Вы получите самые нежные и самые вкусные оладушки, которые только можно приготовить в принципе из кефира – обязательно попробуйте и вспомните вкус детства!

    Оладушки пышные на кефире на дрожжах

    Кефирное тесто на соде поднимается быстро, но это далеко не единственный способ придать пушистую форму тесту и этот способ приготовления воздушной дрожжевой выпечки – явное тому подтверждение.

    От привычных для многих хозяек бездрожжевых переходим к оладьям дрожжевым.

    На дрожжах оладьи на кефире самые воздушные, хотя времени на приготовление кефирного дрожжевого теста уходит больше. Детям дрожжевые пышки очень нравятся.

    Усилить аромат кефирной выпечки можно с помощью ванилина или корицы. Изюм и сухофрукты в больших количествах добавлять не стоит, они сделают тесто более плотным и не таким лёгким, как хотелось бы.

    СОСТАВ

    • кефир – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.л.;
    • соль – щепотка;
    • масло постное для жарки.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Этот рецепт оладий на дрожжах для тех, кто не любит в выпечке присутствие соды – плюс ко всему блинчики после обжаривания на сковороде сверху становятся румяные, внутри пористые, дырчатые в меру сладкие.

    1. Холодный кефир помещаем в микроволновку и слегка подогреваем, но не кипятим.
    2. Затем переливаем его в миску, соединяем с дрожжами и мукой. Массу тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 40 минут. Тесто для ускоренного подъёма можно поместить в предварительно нагретую и выключенную духовку или микроволновку.
    3. После этого в пышное тесто добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем, накрываем и снова оставляем в тёплом месте на 15 минут.
    4. Далее ложкой, смоченной в воде, набираем тесто и раскладываем лепёшечки по разогретой сковороде, политой маслом.
    5. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Лепёшки пекутся довольно быстро, поэтому оставлять процесс без присмотра нельзя, иначе вся вкусная красота подгорит.

    Горячие лепёшки поливаем сладким соусом, сиропом или кушаем с вареньем, с домашним яблочным повидлом.

    От густоты теста зависит, насколько пышной будет структура дрожжевой выпечки. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы оно не растекалось по сковороде, а хорошо держало форму блина.

    Оладьи пышные на кефире рецепт без яиц

    Классические оладьи на кефире – маленькие блинчики без яиц. Рецепт теста из кефира и муки, простой состав блюда выручает маму, когда дети просят испечь домашние оладьи, а в холодильнике остался кефир, но дома не оказалось яиц.

    Классические оладьи состоят из короткого списка доступных продуктов – кефира, муки, сахара, – в результате смешивания 3 ингредиентов можно испечь простые, но вкусные пышные толстые блины к завтраку.

    Приготовление выпечки очень быстрое, позволяет молодой маме без кулинарного опыта либо занятой хозяйке вкусно, сытно накормить семью вкуснейшей выпечкой собственного приготовления и вовремя успеть на работу.

    СОСТАВ ТЕСТА НА КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ

    • кефир – 500 мл;
    • мука – 2,5 стакана;
    • сахар – 2-3 ст.л.;
    • соль – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное для жарки.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    1. В тёплый кефир, вылитый в миску, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
    2. Добавляем в кефир муку с содой.
    3. Быстро перемешиваем густое тесто, как густая сметана, до однородности, не взбивая смесь блендером.
    4. Оставляем густое тесто, через несколько минут на пышном тесте должны появиться пузырьки.
    5. Нагреваем сухую сковороду, лучше использовать блинницу.
    6. Смазываем сковородку маслом и большой ложкой выкладываем по одному оладушку. От размера ложки зависит толщина и величина толстого блина.
    7. Жарим пышные оладьи на среднем огне, как только на поверхности теста блинов появится пузырьки и они увеличатся в объёме, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 1-2 минуты до готовности.

    Горячие пышные оладьи на кефире подаём к столу с абрикосовым джемом, ягодным сиропом.

    Если тесто получилось жидким, блины будут тонкими и плоскими. Из жидкого теста невозможно приготовить пышные оладушки на кефире. В слишком жидкое тесто небольшими порциями следует добавить муку, комки в тесте без яиц быстро растворяются в кисломолочной среде, поэтому добивайтесь нужной густоты основы.

    Предложенные рецепты и пропорции в их составе неоднократно проверены на практике, сомнений в отличном результате быть не может с учётом наших советов. Пишите нам свои пожелания, интересные идеи по приготовлению простой и вкусной домашней выпечки!

    Пышные оладьи на кефире без дрожжей

    Сегодня научимся готовить пышные оладьи на кефире без дрожжей по универсальному рецепту. Оладьи – популярное блюдо в виде лепешек, которые жарят в масле на сковороде. Они хороши и на завтрак, и в качестве сытного перекуса с горячими и сладкими напитками.

    Оладушки готовят из муки, овощей, печени, творога, овсянки, фруктов и тыквы. Существует большое количество рецептов. Тесто для оладий из муки может быть приготовлено на основе свежего или кислого молока, воды, простокваши, йогурта, кефира, ряженки с добавлением дрожжей или без них.

    Самыми простыми в приготовлении получаются оладьи без дрожжей, а самыми пышными на кефире. Есть несколько хитростей, с помощью которых оладьи на кефире получатся очень пышными, вкусными и красивыми. Тесто после замешивания будет сразу готово к жарке. Готовим вкуснейшие оладьи из пшеничной муки, кефира и куриных яиц с добавлением сахара, соды и соли. Этот рецепт оладий на кефире универсальный, по нему вы сможете готовить оладушки из любых кисломолочных продуктов.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная (высший сорт) – 2,5 стакана;
    • кефир (2,5%) – 500 миллилитров;
    • куриные яйца – 2 штуки;
    • сахар – 2 столовые ложки;
    • соль – 1 чайная ложка;
    • пищевая сода – 1 чайная ложка;
    • растительное масло.

    Приготовление

    Чтобы тесто получилось воздушным, а оладьи очень пышными, кефир нужно обязательно брать 2,5% жирности и перед добавлением его в тесто необходимо подогреть. С теплым кефиром тесто не надо будет настаивать, и оно будет сразу готово к жарке. Кефир наливаем в миску и нагреваем в микроволновой печи 2 минуты. Долго не греем, кефир не должен быть горячим.

    Залог успеха в приготовлении любого блюда из теста – это 100% соблюдение количества ингредиентов. Добавляем все по весу, объему, которые даны в рецепте, и получаем отличный результат. В глубокую миску разбиваем яйца и засыпаем соль с сахаром. Если хотим получить более сладкие оладушки, то добавляем больше сахара (3 ст. л.).

    Продукты смешиваем венчиком и вливаем подготовленный теплый кефир.

    Сода – важный ингредиент в тесте из кисломолочных продуктов. В кислой среде она начинает гаситься и сделает тесто воздушным и пышным. Добавляем в миску соду.

    Хорошо перемешиваем венчиком. Смесь увеличится в объеме и станет пышной. Сразу начинаем порциями засыпать муку и перемешивать венчиком, чтобы удалить комочки.

    Засыпаем всю муку (2,5 стакана объемом 250 мл) и замешиваем густое тесто. Оно получается гуще, чем замешиваем для толстых блинов.

    Смесь не настаиваем, а сразу приступаем к жарке. Сковороду очень хорошо разогреваем с небольшим количеством масла. На один оладушек берем 2 ст. ложки теста. Если хотим получить небольшие оладьи, то берем 1 ст. ложку. Тесто выкладываем в сковороду рядом друг с другом, округляем и готовим на средней температуре, пока не увидим, что масса до середины загустела и поменяла цвет. Оладушек можно немного приподнять лопаточкой и увидеть, низ зарумянился или нет.

    Зарумяненные с одной стороны оладушки переворачиваем и готовим с другой стороны до коричневого красивого цвета. Выкладываем на тарелку. В сковороду снова вливаем небольшое количество масла и продолжаем готовить. Получаем 15-16 пышных оладий.

    Готовые ароматные и пышные оладьи на кефире без дрожжей подаем на одной большой тарелке или сразу раскладываем по порционным тарелочкам, дополняем сметаной и подаем. К ним отлично подойдут и сгущенное молоко, и любимое варенье.

    Советы в приготовлении:

    • Тесто для оладий по данному рецепту можно замесить на любом кисломолочном продукте. Оладьи получатся еще ароматнее, если для приготовления использовать фруктовый йогурт.
    • Чтобы приготовить шоколадные оладьи, добавляем в тесто какао-порошок (2 ст. л.). Муку убавляем на это количество.

    Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных и пышных оладушек. Я почему-то думала, что такой рецепт у нас на сайте есть, но сегодня утром вроде просмотрела все и не нашла .
    Этот рецепт я очень давно нашла в просторах интернета и занесла к себе в тетрадку, как «Самые лучшие дрожжевые оладушки». Если я не ошибаюсь, то взяла я его с гуд-кук. Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много. А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов

    Ингредиенты

    мука500 г
    дрожжи свежие (или 2 ч. л. сухих дрожжей)21 г
    молоко теплое (я беру 450 мл примерно)2 стакана
    яйца (средние)2 шт
    ванильный сахар1 пачка
    сахар2 ст.л.
    соль1/2 ч.л.
    растительное масло2 ст. л.
    масло для жарки

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Для опары:
    В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.

    Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.

    Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке

    В итоге получаются вот такие пышные оладушки У меня вышло 21 штучка.

    Приятного аппетита
    P. S. Еще хотела добавить, что иногда в тесто добавляю натертое яблоко, тоже очень вкусно получается

    Поделись рецептом с друзьями!

    Пышные оладьи на кефире и дрожжах — лучший рецепт с фото пошагово

    Нежные и пушистые, оладьи съедаются обычно без остатка. Даже если эти сытные вкусные лепешки жарятся в большом количестве, они и остывшие хороши – достаточно подержать в микроволновке или в сухой сковородке под крышкой.

    Оладьи редко надоедают. И не только простота приготовления прельщает многих. Ведь каждый раз можно вводить новый ингредиент, и новый вкусовой акцент гарантирован.

    Пышные оладьи на кефире и дрожжах — лучший рецепт с фото пошагово

    Чтобы оладьи получились пышными, воздушными, в них принято добавлять дрожжи. Благо, в магазине можно купить быстродействующие. Поэтому времени на их приготовление уходит меньше, чем, если бы это были не сухие дрожжи.

    Для приготовления дрожжевых оладий потребуется:

     

    кефир – 1 стакан

    мука – 250 г

    яйца — 1 шт.

    дрожжи сухие – 5 г

    сахар – 1 ст.л.

    ванилин – 1 ч.л.

    смесь злаковая – 1 ст.л.

    масло растительное – для жарки, сколько возьмет

     

    Приготовление пышных оладий на кефире и сухих дрожжах

     

    Начнем замес теста на дрожжевые оладьи с яйца. Вобьем в миску и взобьем сподручным способом.

    В совсем теплый кефир отправим сахар и ванилин, смешаем все это и добавим сухие дрожжи. Взобьем смесь тщательно.

    В эту смесь отправим и взбитое до этого яйцо.

    Все это следует максимально соединить, ведь сейчас надо вводить порциями муку. Помните что, чем она лучше просеяна, тем воздушнее готовый продукт. Вилочкой перемешивайте тесто, пока оно не обретет однородную консистенцию.

    Чтобы тесто побыстрее поднялось, сделайте ему водяную баню или примените свой метод. Можно налить в кастрюлю поглубже воду, нагреть ее и поставить над ней миску (а она, понятное дело, должна быть меньше диаметром), миску с тестом.

    Когда тесто взойдет, аккуратно введите в него злаковую смесь. Она прекрасно «прозвучит» в оладьях.

    Если тесто хорошо поднялось, нагрейте сковородку с высокими бортами, влейте в нее масло (не жалейте, ведь оладьи должны хорошо прожариться) и выливайте тесто. Хорошо бы применить специальную кулинарную форму, тогда форма оладий на кефире будет ровной.

    Оладьи на дрожжах и кефире жарятся на сильном огне, а когда подрумянятся, сделайте огонь средним, чтобы они прожарились. Не забывайте переворачивать с боку на бок лопаткой.

    Жарятся такие оладьи быстро, минуты по 2 с каждой стороны, и готово. Подавайте их с чем-то сладким.

     

    Сказать спасибо за статью 4

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day. ru в ленте «Яндекса»

    Оладьи на сметане. Готовим пышные оладушки по вкусным рецептам

    Это блюдо популярно с давних времен своей неприхотливостью и питательностью. Мы уже разбирали, как испечь оладушки на кефире, на молоке и на простокваше. Теперь же попробуем сделать это на сметане. Причем брать можно любую – кислую магазинную или домашнюю.

    Помните, как было вкусно обмакнуть бабушкин оладушек в сметанку и запить сладким чаем? Давайте не будем забывать этот вкус детства и начнем уже выбирать рецепт, чтобы начать их печь.

    Я поделюсь вариантами рецептур не только для простых оладий, но и для десертных, которые можно делать с фруктами или ягодами.

    Оладушки должны быть пышными, иначе это будет какой-то небольшой блин. Пышность и рыхлость тесту придает сода, разрыхлитель или дрожжи. Эти добавки и будем использовать в рецептах.

    1. Сметана в тесто пойдет любая, если она оказалась не очень кислая, тогда соду будем гасить уксусом. Если же у нее истек срок годности, то не спешите выбрасывать баночку, а смело отправляйте ее содержимое в массу.
    2. Также жирность можете брать любую. Домашнюю сметану, особенно, осенне-зимнего периода, когда она более жирная и густая, можно разбавить молоком или водой.
    3. Перед началом приготовления надо сметану и яйца вытащить из холодильника, чтобы они согрелись. Из теплых ингредиентов оладьи получаются пышнее.
    4. Просеянная мука насыщена кислородом и поэтому тесто становится более пышным. Просеивать ее нужно хотя бы два раза, а лучше три.
    5. При замесе нужно добиваться более вязкой консистенции, чтобы пышки не растеклись и не слиплись в сковороде.
    6. Также между ними нужно оставить небольшое пространство, потому что масса поднимается на глазах.

    Совет: чтобы оладьи не были сильно жирными – жарьте их на раскаленном масле, но на умеренном огне. Иначе рыхлое тесто будет впитывать в себя много масла со сковороды.

    Рецепт пышных оладий на сметане без яиц

    Начнем с простого рецепта, в который не входят яйца. Но тесто получается все-равно плотное и воздушное.

    Соду не гасим, потому что берем немного кефира, который послужит кислой средой для соды.

    Взаимодействуя с ним она даст реакцию, и масса поднимется.

    Ингредиенты:

    • 4 ст.л сахара
    • 150 гр муки
    • 120 г сметаны
    • 120 г кефира
    • 0,5 л соды

    Смешиваем кефир со сметаной и содой.

    Засекаем таймер на 10 минут, оставляем соду вступать в реакцию с кислой средой.

    Далее добавляем сахар и соль.

    Просеиваем муку в тесто и перемешиваем.

    Консистенция получается, как у густой сметаны.

    Жарить начинаем в кипящем масле, так оладьи впитают себя меньше жира, но огонь пытаемся убавить до среднего, чтобы хорошо пропеклась серединка.

    Тесто на сметане и дрожжах

    Если тесто на соде подходит через 10 минут, то дрожжевому нужно минут 45. Но зато оно точно не опадет на сковороде и ничем вас не разочарует.

    Дрожжи мы берем в этом рецепте сухие. Но можно взять и прессованные в пачке и развести их предварительно в теплой сладкой воде до полного растворения.

    Ингредиенты:

    • 400 г муки
    • 1 яйцо
    • 180 г сметаны
    • 200 мл молока
    • 5 ст.л. сахара
    • 5 г дрожжей
    • 0,5 ч.л. соли
    • 2 ч.л. растительного масла

    Смешиваем сухие ингредиенты: в муку высыпаем дрожжи и соль.

    Далее в углублении вбиваем яйцо и выкладываем сметану. Чтобы масса легче отходила от сковороды вливаем пару ложек растительного масла.

    Замешиваем до гладкого состояния массы, без присутствия комочков.

    Оставляем массу подходить минут на 40. Тесто поднимается легкое, пористое.

    Жарим на раскаленном масле, убавив огонь до умеренного.

    Кушаем с удовольствием.

    Пышные оладьи с бананами

    Вот и подошла очередь десертных рецептур. Наших деток не всегда получается нормально накормить, но от банановых пышек они не откажутся, проверьте сами.

    Не стоит в массу добавлять много сахара, иначе оладьи не будут пышными. Поэтому кладем не более четырех ложек сахарного песка.

    Ингредиенты:

    • 7 ст.л. муки
    • 3 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. соды погасить уксусом
    • 0,5 ч.л. соли
    • Ваниль
    • 200 гр сметаны
    • 2 яйца
    • Растительное масло
    • 2 банана

    Смешиваем сметану, яйца и сахар.

    В эту смесь вливаем соду, погашенную уксусом.

    Всыпаем ваниль, соль и муку.

    Замешиваем тесто, оно получается эластичное и гладкое.

    Очищаем бананы и давим их в пюре.

    Смешиваем с основной массой и идем выпекать.

    Можете добвить ванилин для аромата.

    Как испечь яблочные оладьи с манкой

    Еще очень интересный вариант – это использовать яблочки и заменить муку на манку. Вкус у них получится нежнее.

    Но помните, чтобы наша задумка удалась, манка должна набухнуть.

    Ингредиенты:

    • 600 г манки
    • Стакан сахара
    • 3 яблока
    • Стакан сметаны
    • 2 яйца
    • 0,5 ч.л. соды
    • Растительное масло

    В манку добавляем сахар, яйца, сметану и соду. Эту массу хорошо перемешиваем.

    Тесто отодвигаем на 15 минут для набухания манки. А сами начнем готовить яблочную добавку.

    Яблоки очищаем и сочим на терке.

    Соединяем натертые яблоки с основной массой и идем жарить оладушки.

    Манные пышки жарятся очень быстро, поэтому отходить от плиты не советую. Также лучше прикрыть их крышкой. Огонь включаем умеренный, сковороду немного смазываем маслом.

    Рецепт теста на сметане и кефире

    Сметану можно развести с кефиром или прокисшем молоком. Заранее достаем их из холодильника, чтобы они согрелись.

    Очень удобно смешивать тесто миксером или блендером. Так получается и быстрее и масса промешивается более однородо без каких-либо комочков.

    Ингредиенты:

    • 0,5 л кефира
    • 2 ст.л. сметаны
    • 2 стакана муки
    • 2 яйца
    • 4 ст.л. сахара
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ч.л. соды

    Смешиваем кефир со сметаной, яйцами, работаем миксером или венчиком.

    Туда всыпаем соду, соль и сахар.

    Далее постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Необходима не очень густая масса. Она должна стекать с ложки.

    На горячей сковороде начинаем выпекать тесто.

    Пышные и вкусные оладушки с творогом

    Любимые творожные оладьи готовятся очень просто. Съедаются они также за пять минут.

    Если у вас творог крупнозерновой и нет блендера, тогда протрите его через сито. Так оладушки будут нежнее.

    Ингредиенты:

    • 400 г творога
    • 400 гр сметаны
    • 1 яйцо
    • 250 мл воды
    • 1 ч.л. соды
    • 1 ч.л. соли
    • 4 ст.л. сахара
    • 2 ст.л. растительного масла
    • Апельсиновая или лимонная цедра
    • 25 ст. ложек с горкой муки

    Творог смешиваем со сметаной и водой блендером, чтобы разбить большую часть крупинок.

    В творожную массу вбиваем яйца и всыпаем сахар, соль и соду. Смешиваем.

    Отсчитываем нужное количество муки и снова включаем блендер.

    Теперь можно добавлять вкусовые добавки, например, апельсиновую цедру или корицу.

    Масса получается плотная и однородная. Если у вас остались крупинки творога, то ничего страшного, они будут внутри мягкими и не испортят вкус.

    Печем на горячем масле под крышкой.

    Крупинки творога в готовых оладьях выглядят так.

    Вместо фруктов в тесто можно добавлять быстрые в приготовлении овощи, например, кабачок или помидоры.

    Также оладьи можно не только жарить, но и запечь, например в микроволновке или духовке. Так вы оградите себя от лишнего жира и уменьшите их калорийность.

    Или разнообразить рецептуру и добавить в них колбасу и сыр, у вас получится что-то наподобие пиццы или соски в тесте.
    Пишите в комментариях, как печете оладьи вы?

    Пышные оладьи на кефире. 10 вкусных рецептов воздушных оладьев

    Всем привет! Испечь оладьи — это, пожалуй, один из самых простых способов накормить семью на завтрак или полдник. Тесто замешивается за 10 минут, потом минут 20 на жарку, и перед Вами горка горячих пышек.

    Но не у всех получаются оладьи на кефире пышными и мягкими. Бывают ситуации, когда на тарелке лежит что-то плоское и жесткое. Сегодняшние рецепты помогут понять основные принципы приготовления хорошего теста, которое никогда не подведет и не осядет после выпечки.

    Количество сахара и соли кладите на свой вкус. Если планируете есть оладушки со сгущенкой или вареньем, то само тесто не нужно делать слишком сладким.

    В основе замеса идет кефир. В идеале он должен быть жирным (ну хотя бы 2,5%), не холодным и не очень свежим. Также можно взять кислое молоко, ряженку или простоквашу. Для пышности используется сода, которая вступает в реакцию с кефиром и тесто распушивается прямо на глазах.

    В этой статье я напишу сразу 10 рецептов пышных оладий на кефире. Вы узнаете, как приготовить эту выпечку с яблоками, тыквой, кабачками. Также напишу вариант дрожжевого теста и теста без яиц. Содержание Вам в помощь.

    Также читайте рецепты приготовления тонких блинчиков с дырочками на кефире.

    Пышные оладьи на кефире с содой — лучший рецепт приготовления

    Оладьи по этому рецепту обязательно получатся пышными. Еще ни разу не было по-другому. Поэтому, если у Вас не всегда получается эта выпечка, то возьмите на вооружение этот способ — получатся мягкие, высокие, пористые лепешки. Главное, выполнить некоторые обязательные условия, о которых я напишу.

    Ингредиенты:

    • кефир 2,5-3,2% — 300 мл
    • яйцо — 1 шт.
    • сода — 1 ч.л. неполная
    • сахар — 1,5-2 ст.л.
    • мука — 2 ст. (по 200 мл)
    • соль — 0,5 ч.л.
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1.Начнем с того, что кефир не должен быть холодным. Лучше всего его подогреть в кастрюльке на огне или в подходящей посуде в микроволновке. Слишком перегревать не нужно, иначе белок свернется и получится творог и сыворотка. Достаточно будет довести до хорошего теплого состояния (40º).

    Лучше брать не самый свежий кефир. В идеале, ему должно быть 3-4 дня. Можно использовать любой кисломолочный продукт.

    2.В теплый кефир положите половину нормы соды и перемешайте. Начнется реакция, сода погасится кислотой, на поверхности появятся пузырьки, масса слегка увеличится в объеме.

    3.Теперь всыпьте соль и сахар, добавьте одно куриное яйцо и размешайте до однородности.

    4.Осталось ввести муку. Для пышности ее нужно обязательно просеять, чтобы насытить кислородом.

    Не вводите сразу всю муку, делайте это частями, в 3-4 приема.

    5.Всыпьте немного муки, перемешайте, чтобы не было комков. Затем добавьте еще немного. Работайте венчиком или миксером. На это количество продуктов понадобится около 14 ложек муки. Но здесь не важно количество, а нужно ориентироваться на консистенцию готового теста (оно должно быть густым, гуще, чем жирная сметана).

    Тесто не должно стекать с ложки, а спадать крупными, тяжелыми каплями.

    6.И теперь, когда все замешано и вымешано, нужно добавить вторую половину соды (чуть меньше половины чайной ложки). Зачем так поступать? Если всю соду положить сразу, она погасится, появятся пузырьки. В процессе замешивания массы часть этих пузырьков исчезнет, и тесто будет не таким пористым и пышным.

    Поэтому вторая половина соды еще раз распушит уже готовое тесто. Стоит помнить, что сода работает сразу же в сыром тесте, в отличие от разрыхлителя, который начинает реагировать только в процессе выпечки.

    7.После добавления соды хорошо размешайте все составляющие вместе и дайте постоять смеси 5 минут.

    8.Теперь можно жарить оладьи. Для этого налейте на сковороду растительное масло, чтобы оно покрыло дно. Разогрейте хорошенько жир.

    9.Выкладывайте тесто, набирая его столовой или десертной ложкой с краю. Второй ложкой помогайте формировать оладушек. Чтобы тесто не липло к ложке, смочите столовый прибор в холодной воде.

    Важный момент! Тесто нельзя перемешивать во время жарки. Добавили соду последний раз, размешали и больше не трогайте. Иначе нужной пышности уже не добьетесь, полопаете все пузырьки.

    10.Пеките оладьи на небольшом огне, чуть ниже среднего. Иначе они сверху зажарятся, а внутри останутся сырыми. Переворачивайте вилкой, поддевая за один край, когда первая сторона зарумянится.

    11.Вторую сторону жарьте под крышкой примерно полторы минуты до готовности.

    12.Оладьи с пылу, с жару подавайте вместе со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой, медом. Это отличная выпечка к чаю или кофе. Готовьте по этому рецепту, и у Вас всегда будут пышные, мягкие, пористые, нежные и очень вкусные оладушки для своей семьи. А готовятся они очень быстро и просто.

    Всем желаю приятного аппетита! Кстати, эти оладьи не опадают после остывания. Они долго остаются мягкими.

    Закусочные оладьи с зеленым луком и яйцом – пошаговый видео-рецепт

    Оладьи не обязательно должны быть сладкими. Можно сделать их солеными и добавить начинку. В этом рецепте добавляется зеленый лук и вареное яйцо. Но можно добавить измельченную колбасу или сосиски, сыр, соленые огурцы и даже грибы.

    В общем, можно превратить оладьи в мини-пиццу быстрого приготовления. Будет очень сытно и вкусно. А сейчас посмотрите видео, где показано, как правильно приготовить это блюдо.

    Ингредиенты:

    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 1 ст.л.
    • кефир 2,5% — 220 мл
    • мука — 200 гр.
    • вареные яйца — 2 шт.
    • зеленый лук — 30 гр.
    • соль, перец
    • сода — 0,5 ч.л.

    Как испечь идеальные пышные оладьи с яблоками?

    Для разнообразия вкуса в оладьи можно добавлять фрукты. Так эта выпечка станет и полезней, и вкусней, и сахара можно добавить будет меньше. Чаще всего кладут яблоки, по аналогии с яблочным пирогом.

    Но можно сделать и банановую начинку, и ореховую вместе с какао.

    Ингредиенты:

    • кефир 2,5% — 200 мл
    • мука — 180 гр.
    • яблоки — 2 шт.
    • яйцо — 1 шт.
    • сода — 0,5 ч.л.
    • соль — щепотка
    • сахар — 40 гр.
    • ванильный сахар — 8 гр.
    • подсолнечное масло для жарки

    Как приготовить:

    1.Вбейте в миску одно яйцо, добавьте к нему сахар, и соль. Венчиком перемешайте до однородности и легкой пены. Взбивать долго не надо, это не бисквит.

    2.Кефир не должен быть обезжиренным, не берите меньше 2,5%, больше можно. Также он не должен быть только что из холодильника, достаньте его заранее или слегка подогрейте до комнатной температуры. Всыпьте соду в кефир, размешайте и влейте все вместе к яйцам, перемешайте.

    3.Теперь тесто нужно загустить мукой. Просеивайте ее небольшими порциями и венчиком размешивайте, чтобы не образовывались комки. В конце концов должна получиться достаточно густая масса, как жирная сметана.

    Если не любите ручной труд, воспользуйтесь миксером: он быстро справится со всеми сгустками и сделает тесто гладким.

    4.Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Можно порезать маленьким кубиком, в этом случае яблоко будет сильнее ощущаться и похрустывать.

    5.В тесто всыпьте ванильный сахар и измельченные фрукты (можно взять и сухофрукты). Еще раз все тщательно перемешайте.

    Вместо ванили можно использовать корицу, она хорошо сочетается с яблоком.

    6.Дайте тесту отдохнуть 5 минут и можно приступать к жарке. В принципе, жарить можно сразу, пока пузырьки все не полопались. Если же будете надолго оставлять заготовку, то лучше использовать не соду, а разрыхлитель. Последний распушивает выпечку не в сыром виде, а в момент готовки.

    7.Налейте на сковороду немного постного масла. Рядом поставьте стакан с холодной водой. В него нужно макать ложку, чтобы не липло тесто. На горячую поверхность столовой ложкой выкладывайте яблочно-кефирную массу и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средним, не большим.

    8.Готовые яблочные оладьи на кефире можно присыпать сахарной пудрой, подавать их со сметаной и с любимым напитком. Вот так просто и быстро можно приготовить ароматную выпечку всего за полчаса.

    Как приготовить оладьи на кефире без дрожжей, чтобы не оседали. Рецепт на 500 мл кефира

    У вас бывает ситуация, когда на сковороде оладьи поднялись, а в тарелке опали? С этим рецептом такого не случится. Теперь Вы испечете пышные, мягкие, пухленькие оладушки, которые и на следующий день останутся такими же. В середине они будут пористыми и дырчатыми, одним словом, воздушные.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная — 600 гр.
    • кефир комнатной температуры — 500 мл
    • яйца — 2 шт.
    • соль — 1 ч.л.
    • сахар — 6 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.

    Этапы приготовления:

    1.В миску вбейте яйца и добавьте к ним сахар. Венчиком или миксером взбейте недолго (до появления небольшой пены).

    2.Влейте к яичной массе кефир, всыпьте соль и соду. Перемешайте жидкость.

    Важно! Кефир должен быть комнатной температуры или слегка теплым.

    3.Введите муку в несколько приемов. При этом обязательно нужно муку просеивать, чтобы тесто получилось более пышное и насыщенное кислородом. Размешивайте массу, чтобы она стала однородной и гладкой. А еще ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию смеси: она должна быть густой и не стекать лентой с ложки.

    4.Накройте тесто чистым полотенцем и дайте постоять на столе 15 минут.

    5.В сковороде разогрейте растительное масло, которое используете для жарки. Ложкой выкладывайте тесто, оставляя между оладьями достаточно расстояния, чтобы удобно было переворачивать.

    Еще один важный момент! Нельзя тесто перемешивать после того, как оно постояло. Набирайте массу с краю и выкладывайте на сковороду.

    6.Жарьте лепешки на среднем огне, крышку закрывать не обязательно. Когда первая сторона зарумянится, на поверхности оладий появятся пузырьки. Это знак, что пора переворачивать. Делайте это вилкой, поддевая пышку с одной стороны.

    7.После переворота прямо на глазах оладушки начнут расти.

    8.Пеките вторую сторону до зарумянивания около 1,5-2 минут. Готовые оладьи на кефире ешьте с любимым соусом или вареньем. Они останутся мягкими и высокими, пока не закончатся.

    Рецепт приготовления вкусных оладий на сухих дрожжах без соды

    Когда речь заходит про оладьи, нельзя упустить рецепт с дрожжами. Чаще всего дрожжевые лепешки делают на молоке, но можно использовать и кефир. Как это сделать, напишу ниже.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.
    • сахар — 3-4 ст.л.
    • кефир — 300 мл
    • сухие дрожжи — 1 ч.л.
    • соль — 0,5 ч.л.
    • мука пшеничная — до нужной консистенции теста
    • молоко — 100 мл

    Приготовление:

    1.Молоко подогрейте до 40 градусов. Всыпьте сухие дрожжи и чайную ложку сахара. Размешайте и дайте постоять в тепле минут 15, чтобы грибки завелись и начали работать.

    2.В большую миску вбейте два яйца, добавьте к ним сахар по вкусу. Если любите послаще, то можно и 4 ложки положить. Если же будете есть с чем-то сладким, то сахара кладите меньше. Венчиком хорошенько взбейте эти составляющие в однородную смесь.

    3.Добавьте соль и влейте кефир (не холодный!), при этом постоянно помешивайте венчиком.

    4.Влейте молоко с дрожжами, снова перемешайте.

    5.Теперь введите муку в таком количестве, чтобы готовое тесто получилось по густоте, как сметана 30% (не жидкое, но и не слишком тугое). Накройте пленкой и полотенцем миску с заготовкой и поставьте в тепло на 1-1,5 часа. За это время масса значительно увеличится в объеме.

    6.Дальше все делается так, как и в быстром варианте с содой. Нужно обжарить в разогретом масле оладушки с двух сторон. Готовую выпечку положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

    7.Ну вот и все, совсем не сложно, только нужно подождать, пока дрожжи заработают и вспушат тесто. Поэтому, если есть время на ожидание, делайте дрожжевые оладьи, они будут мягкие, как пух.

    Тесто на оладьи без яиц: простой рецепт

    Если в холодильнике не оказалось яиц, но есть кефир и мука — готовьте оладьи. Особой разницы во вкусе не будет, в пышности тоже. Здесь уже все субъективно. Пишу для Вас рецепт:

    • кефир — 500 мл (жирность не меньше 2,5%)
    • мука — 320-350 гр.
    • сода — 1 ч.л. без горки
    • сахар — 2-3 ст.л.
    • соль — 1 ч.л. неполная
    • рафинированное растительное масло

    Приготовление:

    1.Налейте в емкость кефир комнатной температуры. Добавьте к нему соду и перемешайте. Дальше всыпьте сахар и соль, снова размешайте.

    Слишком много сахара класть не нужно. Он не даст тесту хорошо подняться, и оладьи будут пригорать.

    2.Теперь засыпайте порциями муку (лучше просеянную) и перемешивайте до получения гладкой массы. В итоге должно получиться тесто по консистенции похожее на густую сметану.

    3.Сразу же начинайте выпекать. Сковороду разогрейте вместе с подсолнечным маслом, ложкой выкладывайте тесто. Делайте оладьи на расстоянии друг от друга, потому что они могут склеиться. Жарьте на среднем огне.

    4.Когда первая сторона покроется корочкой, переверните и накройте крышкой. Продолжайте печь до готовности второй стороны.

    5.Готовые оладушки похожи на пышки, они мягкие и хорошо пропеченные внутри. Вот так из минимума ингредиентов можно приготовить вкусный завтрак или полдник.

    Воздушные оладушки, как у бабушки (раскрываю секрет рецепта)

    Кто из вас приезжал в гости к бабушки и лакомился у нее пышными и мягкими оладушками? Не зря же во всем известной потешке оладьи едят именно у бабушки. Так вот сейчас я раскрою все секреты приготовления неимоверно вкусных кефирных пышек. Готовы узнать всю правду? Тогда читайте!

    Ингредиенты:

    • кефир — 450 мл
    • мука — 500-600 гр.
    • яйца — 4 шт.
    • соль — 1 ч.л.
    • сахар — 3 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • постное масло для жарки

    Как приготовить:

    1.Заранее достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. В глубокую миску вбейте 4 яйца, к ним добавьте сахар и соль. Взбейте до однородности. Делать пышную пену не нужно, главное — все хорошо смешать. Можете пользоваться обычным ручным венчиком или миксером, это не повлияет на результат.

    2.Влейте кефир и снова перемешайте.

    3.Теперь пришла очередь просеивать в получившуюся смесь муку. Всю норму вводите где-то за три раза, чтобы контролировать консистенцию. Миксером удобно перемешивать, так точно не будет комков, и все замесится очень быстро.

    4.Готовое тесто не должно быть жидким и растекаться. На сковороде оно должно держать форму. С венчика оно будет стекать широкой тяжелой тягучей лентой.

    5.В самом конце добавьте соду — 1 ч.л. без горки. Снова все тщательно перемешайте, уже в последний раз.

    6.Дайте готовому тесту постоять немного, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Когда на поверхности появятся пузырьки воздуха, значит, можно приступать к жарке.

    7.Сковороду разогрейте с постным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто, набирая его с краю миски. Мешать тесто нельзя, иначе не получите нужную пышность. Жарьте оладьи на кефире на среднем нагреве.

    8.Когда на поверхности появятся пузырьки, можно переворачивать. Следите, чтобы выпечка не подгорела, далеко не уходите от плиты.

    9.Готовые оладушки снимайте со сковороды и приступайте к приготовлению следующей партии. Подавайте выпечку в теплом виде. Это отличный десерт к чаю, которому будут рады и взрослые, и дети. По этому рецепту получаются очень мягкие, воздушные пышки, пористые и вкусные.

    Рецепт вкусных оладий на кефире с тыквой

    Тыква — очень полезный овощ. Из нее можно делать как десерты, так и основные блюда. Сегодня предлагаю испечь оладьи на кефире, они будут пышные, вкусные, яркие.

    Ингредиенты:

    • тыква — 200 гр.
    • куриное яйцо — 1 шт.
    • кефир — 200 мл
    • соль — 0,5 ч.л.
    • сахар — 1 ст.л.
    • мука — 8-9 ст.л.
    • сода — 1 ч.л. неполная
    • лимонная кислота — 0,5 ч.л.
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1.Тыкву очистите от кожуры и от семян. Натрите на мелкой терке мякоть. Должно получиться 200 граммов уже натертого овоща.

    2.Сложите в довольно глубокую емкость тыкву, к ней вбейте яйцо и налейте кефир. Размешайте до однородной массы.

    3.Теперь добавьте соль и сахар по вкусу, опять перемешайте. Должна получится густая смесь.

    4.Положите в массу с кефиром муку, соду и лимонную кислоту, замесите тесто.

    Муку не кладите сразу всю, чтобы видеть консистенцию смеси. Она должна быть в итоге достаточно густой, чтобы оладьи получились пышными, а не плоскими.

    5.Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом. Оладьи не должны растекаться. Готовьте на небольшом огне (чуть ниже среднего), чтобы внутри все хорошо пропеклось.

    6.Обжаривайте с двух сторон лепешки до золотистой корочки.

    7.Вот так просто можно приготовить полезный полдник и накормить детей (или себя) тыквой. Такие оладьи делать не сложно, больше всего времени уходит на подготовку основного ингредиента.

    Оладьи из кабачков на кефире – вкусный и простой рецепт

    Ингредиенты:

    • кабачок — 1 шт. (300 гр.)
    • яйцо — 1 шт.
    • кефир — 100 мл
    • мука — 1 ст. (200 мл)
    • сода — 0,5 ч.л.
    • сахар, соль — по вкусу

    Как приготовить:

    1.Кабачок помойте, обрежьте края и натрите на средней или мелкой терке. Если плод старый, то кожуру тоже придется счистить.

    2.Оставьте натертую массу на 10 минут, чтобы стек сок.

    3.В миску вбейте яйцо и добавьте к нему сахар и соль. Здесь уже количество этих продуктов зависит от того, какие оладьи Вы хотите. Если хотите сладкие — то положите сахара 1-2 ст.л. и щепотку соли. Если же будете делать соленые лепешки, то сахар можно не использовать вообще или положить полчайной ложки.

    4.Взбейте яйца вручную или миксером до появления легкой пены.

    5.Просейте муку в яичную массу и перемешайте до однородного тугого состояния. Затем влейте кефир и взбейте, чтобы получилось гладкое тесто по консистенции, как густая сметана.

    6.Руками отожмите сок из кабачка и добавьте овощ в готовое тесто.

    7.Снова все взбейте и добавьте соду, перемешайте.

    8.Теперь осталось испечь эти кабачковые оладьи на кефире. Здесь все делается стандартно: на сковороду налейте немного масла, раскалите его. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.

    9.Соленые оладьи из кабачков можно подавать со сметаной, сладкие — с медом. Или как-то по-другому, ориентируйтесь на свой вкус. Вкусно будет и с вареньем. Приятного аппетита, друзья!

    Приготовление оладий на кефире с творогом (используется разрыхлитель)

    На последок оставила для Вас замечательный рецепт очень вкусных оладий на кефире с добавлением творога. Это не будет похоже на сырники, но будет очень сытно и полезно.

    Ингредиенты:

    • творог — 250 гр.
    • кефир — 500 мл
    • сахар — 3 ст.л.
    • соль — 1 ч.л.
    • яйцо — 2 шт.
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • мука — 300-350 гр.
    • ванилин — на кончике ножа

    Приготовление:

    1.Вбейте в подходящую емкость два яйца, к ним положите сахар, соль и ванилин. Венчиком разотрите яйца с этими добавками.

    2.Кефир (не холодный) влейте к яйцам и взболтайте.

    3.Добавьте творог, разомните его вилкой и венчиком все взбейте. В этом случае крупинки творога будут попадаться в готовых оладьях, как начинка.

    Если хотите, чтобы творог не чувствовался, перетрите его через сито или перемешайте тесто погружным блендером.

    4.Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем и замесите тесто нужной густоты (чтобы было, как жирная сметана).

    5.На сковороде (лучше с толстым дном) разогрейте постное масло и выложите оладушки не слишком близко друг к другу. Обжарьте на среднем огне с первой стороны до зарумянивания, аккуратно переверните и накройте крышкой.

    6.Готовую выпечку положите на бумажные салфетки, чтобы она стала менее жирной.

    7.Вот и все, оладьи с творогом готовы! С медом они очень вкусные, а если положить немного больше сахара, то и как самостоятельный десерт будут отличным вариантом.

    Готовьте по этим рецептам, чтобы получить пышные, мягкие и вкусные оладьи на кефире. Основные правила хорошей выпечки:

    • кефир берите теплый
    • тесто делайте консистенции густой сметаны
    • просеивайте муку
    • не перемешивайте тесто после замеса

    Желаю всем воздушных оладушек, как у бабушки. Также испеките вкусную пиццу, рецепт которой можете найти по ссылке. Приятного аппетита!

    Пышные оладьи на дрожжах с йогуртом: 3 рецепта |

    • Очень пышными и вкусными получаются блины, которые готовятся на кефире и дрожжах Время приготовления: 1,5 часа;
    • Порций: 10;
    • Ккал: 230;
    • Белки / жиры / углеводы: 7 г / 4 г / 35 г.

    Всем известно, что оладьи — это очень вкусный завтрак, не требующий особых материальных и временных затрат на приготовление. Конечно, дрожжевое тесто готовится дольше, чем тесто на соде или разрыхлителе, где эффект взаимодействия компонентов с мукой наступает моментально.Дрожжи нужно время, чтобы начать работать с тестом. Но оладьи получаются пышными и очень нежными. Одновременное употребление кефира и дрожжей дает колоссальный эффект. Блины на дрожжах пышные с кефиром — отличный завтрак или десерт.

    Блины дрожжевые на кефире: пышные и пористые

    На завтрак блины не только вкусно, но и полезно. Если тесто готовится с добавлением яиц и кефира, организм получает множество полезных элементов, которые его насыщают, наполняют энергией и силой.Любителям диетических блинов нельзя добавлять яйца, а вместо сахара использовать подсластитель.

    Дрожжевые оладьи на кефире станут отличным вкусным и сытным блюдом на завтрак

    Яйца содержат большое количество белков, которые питают организм, насыщают полезными микроэлементами.

    Готовя оладьи для маленьких детей, важно следить за тем, чтобы все компоненты были свежими и качественными. Важно предусмотреть аллергические реакции, которые могут возникнуть на сахар и яичный желток.В этом случае их нужно убрать из рецепта.

    Состав

    Ингредиенты должны быть свежими. Не используйте кефир, который долго находится в холодильнике.

    Необходимые продукты:

    1. Кефир нежирный — 2,5 шт .;
    2. Мука — 3 шт .;
    3. Яйцо — вещь;
    4. Ванилин — пакетик;
    5. Сахар — 2,5 ст. л .;
    6. Сухие дрожжи — пакетики.

    В оладьи можно добавлять сухофрукты, фрукты и различные приправы — это сделает их вкус более насыщенным и пикантным.

    Пышные оладьи на дрожжах и йогурте

    Приготовить румяные блины — не проблема. Самая пышная форма блинов получается при взаимодействии дрожжей и кефира во время приготовления теста. Важно правильно выполнять последовательность смешивания ингредиентов.

    Многие хозяйки используют свои секреты для того, чтобы дарить оладьям оборки. Ваш рецепт можно выработать только на опыте.

    В Интернете можно найти множество рецептов, различающихся технологией приготовления.Однако есть общие правила, которых следует придерживаться новичкам. Оладьи на дрожжах и кефире получатся великолепными, если тесто перед жаркой поставить в теплое место.

    Пошаговое приготовление дрожжевых оладий:

    1. Кефир теплый, но не доводить до кипения. Добавьте к нему сахар и дрожжи.
    2. Смесь накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Важно не трогать его в течение часа.
    3. В кефир добавить ванилин и предварительно просеянную муку.
    4. Возьмите два яйца, отделите белки и взбейте их.
    5. Протеиновая пена добавить в тест. Очень аккуратно пару раз помешать.

    Тесто выложить на разогретую сковороду. Важно, чтобы он был смазан растительным или сливочным маслом. Многие опасаются, что блины подгорят, и стараются их слишком рано перевернуть. Этого делать не следует, так как блины могут прилипнуть к сковороде и раствориться.

    Рецепт блинов на дрожжах и кефире: пышные и сочные лепешки

    Вкус оладий можно улучшить, добавив в тесто различные сухофрукты.Очень вкусные блины получаются с добавлением изюма, кураги или чернослива. Некоторые пекут блины с добавлением орехов.

    В тесто на кефире и дрожжах дополнительно можно добавить сухофрукты, изюм или орехи

    Украсить оладьи с сухофруктами можно мятой, малиной или клубникой, сметаной или натуральным йогуртом.

    Оладьи на дрожжах не обязательно готовить долго. Комбинация йогурта и дрожжей ускоряет реакцию брожения, что позволяет жарить блины на гриле всего через 15 минут после приготовления смеси.Перед тем как добавить в тесто сухофрукты, их следует тщательно промыть и оставить на некоторое время в горячей воде.

    Как приготовить блины:

    1. Кефир подогревается, добавляются дрожжи и сахар.
    2. Смесь настаивают четверть часа.
    3. Добавьте в смесь соль (по вкусу), ванилин и яйца. Все хорошо обыграно.
    4. Добавьте изюм и другие сухофрукты.
    5. Добавьте муку.

    Оладьи жарятся на среднем огне.Чтобы они не прилипали, обжарьте сковороду на подсолнечном масле. Также можно использовать сливочное масло — оно придаст оладьям мягкость и приятный аромат.

    Рецепт шикарных блинчиков на дрожжах с йогуртом (видео)

    Ароматные, пышные блины на завтрак поднимут настроение, зарядят энергией и хорошим настроением. Приготовьте пышные блины с сухими дрожжами и йогуртом. Такое сочетание делает тесто очень нежным, а оладьи — пышными и пористыми. Важно строго соблюдать рецепт, так как любое отклонение может сказаться на качестве теста, а значит, на форме и вкусе блинов.Блины обычно подают с джемом, джемом, йогуртом или сметаной.

    Блины дрожжевые пышные с йогуртом (фото)

    Заранее подготовить ингредиенты для приготовления блинов

    В небольшую емкость добавляем яйца и сахар по вкусу

    Взбиваем яйца венчиком.

    В емкость с яйцами всыпать муку, которую следует заранее просеять

    Осторожно замесить тесто до однородного состояния

    Разогрейте сковороду на подсолнечном масле и намажьте столовую ложку оладий

    Обжариваем блины с каждой стороны до румяной корочки

    Подавать блины лучше горячих.Приятного аппетита!

    Как приготовить оладьи на кефире. Как приготовить оладьи на кефире

    Быстро побаловать себя превосходным домашним десертом совершенно просто. Для этого достаточно испечь блины на кефире и подать их к столу с соответствующим «гарниром». Обычно у каждой хозяйки в арсенале уже есть любимый вариант этого простого блюда, но наша статья предлагает целую подборку проверенных рецепторных времен. Как приготовить пышные блины на кефире, на дрожжах, с яблоками, бананами или зеленым луком? Наша статья расскажет нам обо всех секретах.

    Найти имя первооткрывателя, догадающегося сделать такие блины уже невозможно. На любой кухне мира можно найти подобное блюдо, конечно, с пологим вкусом. Традиционно оладьи или блины считаются исконно русским достоянием, поэтому многие скептически относятся к такому привычному блюду. С другой стороны, гастрономические изыски, доступные современному человеку, легко направить на разнообразие и усовершенствование этого простого десерта.

    Тесто для блинов на кефире готово за считанные минуты, поэтому они идеально подходят для быстрого завтрака или как вариант для неожиданных гостей.Главную роль здесь можно отвести соответствующему «сопровождению», например, подать маффин к столу не только с обычным вареньем, сгущенкой или медом, но приготовить отдельный соус или удивить невообразимым сочетанием с тюленем, коттеджем. сырный крем или фруктовый мусам.

    Оладьи хороши и в качестве холодной закуски. При этом они могут быть самостоятельным блюдом и составной частью сложного десерта.

    Рецепты блинов на кефире поражают своим разнообразием, тесто можно приготовить практически в любом месте.Достоинством кисломолочных продуктов будет скорость, ведь не нужно будет ждать, пока тесто поднимется, и можно будет сразу приступить к изготовлению. Здесь тоже есть свои хитрости, чтобы блины получались аппетитными и пышными.

    • Кефир, если есть возможность и желание, можно заменить любым подходящим кисломолочным продуктом, даже подсушенным молоком.
    • Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, иначе будут попадаться комочки муки, и вкус испортится.
    • Для того, чтобы блины были основательно, можно запустить тесто на дрожжах, но для этого остальные ингредиенты должны быть теплыми.
    • Оладьи на кислом кефире намного вкуснее, поэтому можно класть уже непригодный для других целей продукт.
    • Муку в рецептах можно заменить манной крупой. Для удобства можно заранее приготовить торт и добавить уже остывшее в тесто.
    • Немного какао-порошка в тесте тоже подойдет. А чтобы получить красивый шоколадный цвет, обязательно вместе с растительным маслом.В противном случае получается непраздничный землистый оттенок.
    • Жарить оладьи нужно на заранее разогретой сковороде с достаточно толстым дном.
    • Когда блинчики скручивают с двух сторон, их выкладывают на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
    • Подавать к столу можно как в горячем виде, так и в виде холодных закусок.

    Обычно это блюдо всегда хорошо получается, и на достаточно удобной сковороде можно быстро отжать блины для легкого завтрака. Калорийность такого блюда невысока, особенно если использовать немного масла и убрать излишки с готовых блинов.

    Традиционно блины считаются сладким блюдом, но существует множество рецептов, когда они готовятся с другими компонентами.

    Классический пошаговый рецепт оладьи на кефире

    Простой способ подготовить простые ветки. С таким вариантом с этим справится даже неопытная хозяйка. Как обычно, для выпечки расчет желаемого количества ведется от жидкости, использованной в тесте, поэтому при необходимости порцию можно напрямую отрегулировать на увеличение.

    Необходимые ингредиенты:

    • Стакан кефира;
    • Два яйца;
    • Сахар — 3-5 столовых ложек;
    • Мука — 1,5 — 2 стакана;
    • Сода и соль ½ чайной ложки;
    • Масло растительное для жарки и в тесто — 1 столовая ложка.

    Как приготовить:

    1. В емкости подходящего размера взбить яйца и сахар.
    2. После добавления кефира перемешать.
    3. Нагреть смесь, чтобы сахар полностью растворился.
    4. Смешайте муку, постепенно добавляя в смесь.
    5. Добавьте масло, соль и соду.
    6. Смесь хорошо перемешать, чтобы не было комков.
    7. Пружина со сливочным маслом нагреть на тарелке.
    8. По мере того, как масло нагревается, выкладываем тесто (удобно делать столовой ложкой) и жарим, переворачивая с двух сторон.
    9. Готовые кастрюли выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
    10. К столу подают с медом, вареньем или сметаной.

    Для того, чтобы блины были гуще, тесто на пышных оладьях в кефире нужно начинать на слегка нагретых ингредиентах.

    По желанию можно добавить ванильный сахар, корицу или другие любимые специи. Удачный рецепт пышных оладий на кефире без дрожжей обязательно предусматривает достаточно густую консистенцию теста, иначе они «вылезут» на сковороде.

    Рецепты вкусных и пышных лепешек на кефире

    Чтобы приготовить вкусные и пышные блины, воспользуйтесь рецептами, которые мы специально для вас собрали. Надеемся, они вам понравятся.

    Пышные оладьи на кефире с дрожжами

    Традиционный рецепт можно немного изменить и вместо соды использовать дрожжи.Этот вариант займет немного больше времени, но результат будет соответствующий.

    Блины дрожжевые в кефире отличаются пышностью и «воздушной» структурой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молоко — 350 мл;
    • Два яйца;
    • Дрожжи хлебопекарные — 20 грамм;
    • Масло в тесте — 70 грамм, остальное оставляем для жарки;
    • Мука желаемой консистенции;
    • Сахар — 50 грамм;
    • Немного соли.

    Как приготовить:

    1. Нагрейте молоко до комфортной температуры.
    2. Поднимите дрожжи и дайте полюсу немного приблизиться.
    3. Смешать предварительно взбитые яйца, сахар, соль, масло и просеянную муку.
    4. Дать тесту подойти, пока сковорода разогревается.
    5. Обжарить в достаточно большом количестве масла, чтобы блины получились однородными.
    6. Оставайтесь на тарелке и отслеживайте излишки масла.

    Оладьи на кефире и дрожжах получаются густыми и пышными. Тем хозяевам, которые небезопасно относятся к дрожжевому тесту, лучше сначала поработать с содой.После положительного результата приготовить блины на кефире и с дрожжами не покажется такой сложной задачей.

    Блины с зеленым луком на кефире

    Пряный вкус — это не слишком сладкие блины, которые можно подавать вместо надоевших бутербродов. Дополнительно можно поэкспериментировать с мясной или рыбной начинкой.

    Такие оладьи можно приготовить на дрожжевом тесте и с использованием соды.

    Необходимые ингредиенты:

    • По стакану муки и кефира;
    • Одно яйцо;
    • Ошибка;
    • Масло для жарки.

    Как приготовить:

    1. Лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
    2. Замесить тесто из остальных ингредиентов консистенции густой сметаны.
    3. Добавить измельченный лук и перемешать.
    4. Провал на сковороде с маслом.

    Такие блины могут служить холодными закусками, а также основой для бутербродов. Оригинальная подача и добавление специй сделают блины незабываемым «фирменным» блюдом любой хозяйки.

    Оладьи овсяные на кефире

    В оригинальную рецептуру входят хлопья типа «Геркулес».В смесь можно добавить отработанную морковь или яблоко. Хлопья можно слегка растолочь или просто залить теплым кефиром для размягчения.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кефир — 0,5 литра;
    • Три яйца;
    • Хлопья — 200 грамм;
    • Мука (желательно овсяная) — 2 стакана;
    • Морковь или яблоко — 1 штука;
    • Сахар — 2 столовые ложки;
    • Соль и сода — 0,5 чайной ложки;
    • Сливочное масло в тесте — 4-5 столовых ложек, остальное оставляем для жарки.

    Как приготовить:

    1. В подходящую емкость залейте овсянку теплым кефиром и оставьте до набухания.
    2. Пока морковь натираем на мелкой терке. Вы можете использовать яблоко или оба компонента.
    3. Переключение хлопьев смешать с сахаром, маслом, солью и содой.
    4. Добавить тертую морковь (яблоко) и перемешать.
    5. На сковороде обжарить с двух сторон.

    Невероятно вкусные оладьи на кефире получаются, если употреблять с овсянкой с овсянкой, например, семи разновидностей.Сахара в этом случае необходимо бросить еще немного. Если вы используете тертую морковь, этого делать не нужно.

    Банановые оладьи на кефире

    Необычный вкус получают такие оладьи, особенно любят их дети. Добавление в тесто банановой мякоти придает изысканный аромат и непередаваемый вкус. Для получения оптимальной консистенции необходимо использовать перезрелые плоды, мякоть которых предварительно измельчается на блендере.

    Необходимые ингредиенты:

    • Стакан кефира;
    • Два яйца;
    • Сахар — 2 столовые ложки;
    • Мука -2 стакана;
    • Банан — 2 средних плода;
    • Соль и сода — 0. 5 чайных ложек;
    • Масло растительное для жарки.

    Как приготовить:

    1. Отдельно кефир смешать с солью, содой и сахаром.
    2. Размягченный вилкой банан добавить в землю, перемешать.
    3. Добавьте муку и перемешайте.
    4. Жарить с двух сторон на среднем огне.

    Блины на кефире с бананом желательно подавать с фирменным соусом. Для этого размягченную мякоть смешать со сметаной и сверху залить оладьи. Такой тандем не оставит равнодушным!

    Блины на кефире с яблоками

    Добавление яблока гарантирует повышенный интерес домочадцев и невероятно тонкий вкус.Яблоки лучше брать кислые, например, которые ели в холодильнике. Кислота придаст определенную пикантность, но для корректировки вкуса желательно добавить немного больше сахара, чем обычно.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кефир — 500 мл;
    • Три яйца;
    • Три средних яблока кислых сортов;
    • Сахар — 100 грамм;
    • Мука желаемой консистенции;
    • Масло в тесте — 100 мл;
    • Корица и соль по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Яйца с сахаром — взбить.
    2. Добавьте кефир, масло, специи и соль.
    3. Просеянную муку собирать небольшими порциями.
    4. Выкинуть соду (можно использовать тестораскаточник).
    5. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
    6. Для измельчения фруктов можно использовать терку, а можно просто нарезать кубиками или тонкими пластинами.
    7. Добавить яблоки в тесто и обжарить на сковороде.

    Самостоятельный аромат получается при добавлении корицы в яблочные оладьи.Эта пряность прекрасно сочетается со вкусом яблока, а также пробуждает аппетит. Также можно использовать имбирь и ваниль.

    Оладьи в духовке на кефире

    Немного нетрадиционный способ приготовления делает его чрезвычайно подходящим блюдом для диетического и детского питания. Таким образом, можно снизить калорийность блюда, а также заменить, чтобы побаловать самых маленьких гурманов.

    Смешать желток и белковую массу.

  • Добавьте кефир, соду и соль, ваниль.
  • В просеянную муку добавлять небольшими порциями, добиваясь однородности массы.
  • Духовку разогреть до 180 — 200 ºС.
  • На смазанный гад аккуратно выложить блины и сразу поставить в духовку.
  • При таком способе приготовления блины переворачиваются.
  • Выпекать до полной готовности, проверять что с помощью зубочисток, а также обычным запеканием.

    • Также можно использовать специальные формы, а также популярные силиконовые коврики. Диетические оладьи на кефире готовятся на пергаменте, только консистенция теста должна хорошо держать форму.

    Пышные оладьи на кефире без яиц

    Главный секрет успеха — правильная последовательность добавления ингредиентов. Также очень важно использовать слегка подогретый кефир, чтобы все остальные компоненты полностью растворились.

  • В самом конце добавляем соду.
  • Жарить на разогретом растительном масле.

    • Оладьи на кефире без яиц отличаются отменным вкусом, их лучше всего подавать горячими с любимым джемом.

    Пышные и вкусные блины на кефире — любимое блюдо, вкус которого знаком с детства.Приготовление этого десерта не занимает много времени, а результат всегда радует. Чтобы приготовить блины на кефире, нужно научиться некоторым хитростям, а также подобрать подходящий рецепт. Многие нюансы успешного приготовления и подходящие рецептуры приведены в нашей статье, ну а лучшим вариантом будет ваша фантазия и желание экспериментировать с обычными продуктами, создавая очередной кулинарный шедевр.

    Блины на кефире — довольно сытный и вкусный завтрак.Их можно укомплектовать в самостоятельном виде или смешать с творогом, повидлом, повидлом. Многие хозяйки готовят яблоки или цуккини к тесту или цукини, в результате чего едят все члены семьи. Пышные блины можно приготовить с добавлением дрожжей, но есть рецепты и без них. Поговорим о тонкостях приготовления.

    1. Основа вкусных изделий из теста — качественная мука, поэтому в первую очередь позаботьтесь о ней. Парусный спорт 3-5 раз для насыщения кислородом. В результате тесто поднимется быстро и равномерно, блины получатся пышными.Часто их готовят на пшеничной основе, но можно комбинировать несколько видов муки (кукурузная, овсяная, пшеничная, ржаная, гречневая и др.).
    2. Перед основными манипуляциями проследите, чтобы все продукты, используемые для приготовления блинов, имели одинаковую температуру. К яйцам это не относится, их нужно сделать холодными для большей пышности финального блюда.
    3. Если у вас есть цель — приготовить блины на кефирной основе и пышные, то тесто приготовить правильно. По консистенции он должен напоминать густую сметану, чтобы конечный продукт не рос на сковороде.
    4. В зависимости от того, какой вкус и аромат блинов вы хотите получить, вы можете добавить дополнительные ингредиенты. Всыпать мелко укроп или добавить Курагу, Ванилин, Изюм, Фрукты. Слишком жидкие дополнительные компоненты не поместятся.
    5. Жирность кефира напрямую влияет на конечный результат. Чем больше, тем лучше для вас. Также желательно покупать домашний продукт, по возможности кислый, натуральный.
    6. Тесто для блинов должно немного постоять. После замеса подождите около получаса, отправив емкость с содержимым в теплое место.После настаивания тесто не нужно подвергать еще одному помешиванию, сразу приступаем к жарке.

    Классические технологические оладьи

    • песок сахарный — 25-40 гр.
    • мука просеянная — 700 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар ванильный — по усмотрению
    • кефир кислый — 0,5 л.
    • соль — вкус
    • таз — 1 мешок
    1. Охлажденное яйцо разбить в миску и перемешать валюту (миксер), чтобы получилась густая пена.Всыпать немного соли, хватит одной нарезки. Добавить сахарный песок в количестве рецепта, еще раз вспотеть.
    2. Положить в соусник кефир, поставить на плиту, довести до кипения (температура примерно 90 градусов). На Завтра перемешать содержимое.
    3. Когда молочный продукт начнет складываться с хлопьями, ввести ванильный сахар (по желанию) и медленно присыпать мукой небольшими порциями (не все).
    4. Теперь остудите содержимое в декорации, переложите в тару с яйцом, сахаром, солью.Интенсивно мешают, не допуская схлопывания яичной массы. Добавьте остальную муку, всыпьте ломоть.
    5. Выдержите массу до тех пор, пока в ней не начнут появляться мелкие пузырьки. В итоге тесто получится густым, с ложки не выпадет, а только медленно потянет.
    6. Не нужно сразу отправлять всю муку, всыпать 400 гр., Затем при необходимости остатки до достижения желаемой консистенции. После приготовления дать тесту постоять полчаса в тепле, приступить к жарке.
    7. В сковороду налить оливковое или подсолнечное масло, тесто выложить столовой ложкой, так удобнее. Собака огонь по средней отметке, дать блин с одной стороны закручиваться.
    8. Когда на тесте появятся пузырьки на тесте, перевернуть блин. Включите конфорку до отметки между минимальным и средним, накройте крышку крышкой, подождите 2 минуты.
    9. Все, первая порция готова. Выложите его на бумажные полотенца, чтобы весь жир впитался. При необходимости налить в сковороду масло, приступить к жарке второй порции.

    Оладьи на дрожжах

    • кефир — 1 л.
    • мука просеянная — 750 гр.
    • сахарный песок — 50 гр.
    • соль — 3 гр.
    • дрожжи — 25 гр.
    • куриное яйцо — 2 шт.
    1. Кефир перелить в подходящую емкость и прогреть до 50 градусов, всыпать дрожжи, сахарный песок с солью. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы она сдулась.
    2. Теперь сварите яйца. Отправьте их в кефирную массу, когда она немного остынет.Придавить муку 4 раза, ввести ее небольшими порциями и одновременно взбить.
    3. Когда тесто приобретет желаемую однородность, дать ему подняться на полчаса. Разогрейте сковороду с растительным маслом, отправьте тесто столовой ложкой.
    4. Сначала блинчики обжариваются 2 минуты с одной стороны на средней мощности, затем переворачиваются и томятся еще 2 минуты под крышкой. В конце выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

    • песок сахарный — 50 гр.
    • кефир натуральный кислый — 250 мл.
    • мука высшего сорта — 220 гр.
    • сода питьевая — 15 гр.
    • масло растительное (в тесте) — 30 мл.
    1. Ошибочно полагать, что пышные блины получаются только с добавлением яиц. Если у вас их нет, рассмотрите этот рецепт. Для начала нужно приготовить все компоненты для теста.
    2. Возьмите емкость, в которой будут смешиваться ингредиенты и надрезать. Смешать в этой посуде кефир с сахарным песком, маслом и солью, хорошенько пропотеть.
    3. Чтобы блины были действительно пышными, нужно 5 раз просеять муку. Затем он вводится небольшими частями, смешивая с содой. При этом взбиваются все компоненты.
    4. В рецепте количество муки указано ориентировочно. Вы можете увеличить или уменьшить его, чтобы тесто получилось густым. Он должен медленно выпадать из ложки и не стекать, как вода.
    5. Приправить ингредиенты, чтобы не было комочков. Начинаем жаркое с того, что разогреем сковороду со сливочным маслом.Выложить тесто столовой ложкой, обжечь 2 минуты на расколотой сковороде.
    6. Затем блины перевернуть, тушить на среднем огне еще 1,5-2 минуты. Выложите на тарелку бумажные салфетки.

    Творожные оладьи

    • творог — 240 гр.
    • кефир — 460 мл.
    • яйцо — 2 шт.
    • бюстьер — 15 гр.
    • сахар — 60 гр.
    • мука — 750 гр.
    • масло растительное — для жарки
    1. Смешать в чашке кефир и разрыхлитель.Если наблюдается быстрая реакция, смешайте еще немного сыпучего состава и небольшое количество пищевой соды. Параллельно отделяем желтки от белков, перемешиваем до последней щепотки соли.
    2. Пробуждают белки до образования густой пены. Для удобства воспользуйтесь миксером. Jolves Соединить с сахарным песком и тщательно перемешать до белой однородной массы. Последнюю композицию соедините с творогом. В этой же смеси смешайте кефир.
    3. Массу перемешать и постепенно избавиться от муки. В результате должно получиться густое тесто.В конце начните вводить белковую смесь. Далее можно переходить к жарке творожных оладий. Не забывайте использовать растительное масло.
    4. Нагрейте сковороду с подсолнечным продуктом, зачерпните большую ложку теста и ешьте испуг. Регулярно смешивайте блины. Мучное изделие получится достаточно пышным и ароматным. Оладьи отлично сочетаются с вареньем.

    • мука — 200 гр.
    • сахарный песок — 40 гр.
    • кефир — 250 мл.
    • кабачок — 1 шт.
    • сода — 5 гр.
    • соль — 6 грамм.
    • яйца — 2 шт.
    • масло растительное — по факту
    1. Для подготовки сырья используйте миссию подходящего размера. Соединить в емкостях с содой и куриными яйцами, тщательно перемешать.
    2. Вымойте кабачки и удалите кожуру с семенами. Овощ переть на крупной терке. Готовую кашицу отправить в яичную смесь. Тщательно перемешайте компоненты.
    3. Постепенно в муку и остальные компоненты.Перемешайте продукты до образования однородного состава. Далее можно переходить к сковороде.

    Яблочные оладьи

    • кефир — 0,5 л.
    • яйцо — 3 шт.
    • кислых яблока — 2 шт.
    • молоток с корицей — 4 гр.
    • соль — 3 гр.
    • таз — 6 грамм.
    • мука — 320 гр.
    • масло растительное — 95 мл.
    • сахарный песок — 110 гр.
    1. Воспользуйтесь чашкой подходящего размера, обогнайте куриные яйца с сахарным песком в ней.После этого перемешайте кефир. В результате должна получиться однородная масса.
    2. Мешать не прекращая, постепенно всыпать дезинтегратор с просеянной мукой. В составе не должно быть комочков.
    3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть выложить небольшими тарелками. Отправьте в тесто фрукт и тщательно перемешайте.
    4. Порошок корицы. Нагрейте масло на сковороде и приступайте к немедленной жарке. Процедуру рекомендуется проводить на среднем огне.

    Оладьи из тыквы

    • мякоть тыквы — 240 гр.
    • кефир — 230 мл.
    • яйцо — 1 шт.
    • мука — 140 гр.
    • соль по вкусу
    • масло растительное — для жарки
    1. Перед приготовлением нужно подготовить тыкву. Удалите кожуру и семена, оставьте только мякоть. Перелить сырье на крупной терке.
    2. Соединить тыкву с яйцом, солью и кефиром. В самом конце всыпаем муку и перемешиваем. Массы не должны образовывать комков.
    3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и приступайте к процессу нагрева.После того, как одна сторона приобретет золотистую корочку, переворачивайте оладьи.

    Оладьи готовятся. Если вы ранее не пробовали жарить такое лакомство, стоит попробовать. Порадуйте домочадцев уникальными рецептами. Оладьи можно готовить из разных продуктов, проявить фантазию и внести в рецепт что-то новенькое. Лакомство прекрасно сочетается с соусами и фруктовыми джемами. Оладьи одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

    Видео: Самый простой рецепт пышной сковороды на кефире

    Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические блины на кефире.Это простое блюдо включает в свой состав самые обычные и доступные продукты, а десерт готовится элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому мы оставляем за собой все необходимое и устраиваем сладкое угощение для всей семьи.

    И уже овладев довольно простыми приемами, можно поэкспериментировать и попробовать это блюдо в новом варианте, например, для приготовления.

    Состав:

    • кефир — 250 мл;
    • соль — щепа;
    • сахар — 2 ст.ложки;
    • яйцо — 1 шт .;
    • мука — 180-200 г;
    • сода пищевая — ½ ч. ложки;
    • Масло растительное (для жарки).

    Слойки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

    1. Яйцо взбитое с сахаром и солью. Энергично работаем клин, сочетая белок и желток.
    2. Кефир нагревают в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятить). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая перемешивать компоненты венчиком.
    3. По частям вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
    4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без комочков муки. Поскольку сегодня мы готовим пышные оладьи, тесто должно быть относительно густым, чтобы при жарке не растекалось по сковороде, а принимало нужную форму. По консистенции тесто для блинов на кефире должно напоминать густую сметану.

      Как испечь блинчики на пышном кефире

    5. Разогреваем толстый социум, пара верхних трех ложек растительного масла.Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарить на умеренном огне до характерного румянца с нижней стороны.
    6. Следуя кулинарной лопатке, переворачиваем блины и снова ждем появления «дубления». Так что каждую партию готовим, при необходимости вливая масло.
    7. Накормите пышные оладьи на теплом кефире. В качестве добавки можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перелет со спелым сахаром. По желанию можно предварительно выложить готовые оладьи на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

    Приятного аппетита!

    Как давно готовили блины на кефире? Давайте немного освежим вашу память, если вы их давно не пекли. Начните читать статью и в процессе ее изучения определите, есть ли у вас в холодильнике все необходимые продукты. Если чего-то нет, позаимствуйте ингредиенты у соседей, и последовательно выполняйте все действия. Готовые оладьи угощаем вплотную.

    Не нужно ждать Масленицу, чтобы приготовить для домочадцев нежные и ароматные блины.Если вы не умеете готовить блины на кефире, или просто хотите освоить какой-то новый рецепт их приготовления, то сегодняшний материал будет вам полезен. Изначально разберемся, какие продукты понадобятся для блюда, и определим последовательность действий. Затем остановимся подробнее на лучших рецептах чипсов.

    Какие продукты нужны

    • Мука. Любые существующие — пшеница (любой сорт), гречка или рожь. Любители дрифта используют продукт высшего сорта, а кто заботится о фигуре, отдает предпочтение ржаной муке.
    • Кефир. Вместо этого можно использовать любой молочный продукт или печь оладьи на молоке.
    • Сода. Если нет соды, можно использовать разрыхлитель или дрожжи.
    • Яйца. Обычно используется 1-2 яйца, но допускается приготовление и вовсе без яиц.
    • Сахар. Многие готовят сладкие блины, но возможны рецепты и без его добавления. Вместо сахара, а вместе с ним в тесто для блинов добавляется измельченное сушеное, изюм, фрукты, орехи или любые другие добавки на усмотрение хозяйки.

    Пышные блины на кефире

    • Время приготовления 20 минут.

    Структура:

    • Кефир — половина литровой пачки;
    • Вода — 50 грамм;
    • Одно яйцо;
    • Сахар — 50 грамм;
    • Соль сода — 5 грамм;
    • Мука — 250 грамм;
    • Масло растительное (для жарки) сливочное.

    Способ приготовления:

    1. Вмешать воду в молочный продукт, перемешать до 40-45 градусов.
    2. В миску с полученной массой всыпать все ингредиенты, кроме муки.
    3. На два-три участка насыпать муку: после внесения еще одной порции муки массу необходимо перемешать во избежание появления комков.
    4. В конце замешивания добавить негазированную соду.
    5. Поставить на огонь сковороду с растительным маслом.
    6. Оладьи обжарить с двух сторон на небольшом огне до появления светло-коричневой корочки. В процессе жарки внимательно следите за маффинами, чтобы они не подгорели.
    7. Чтобы блины были вкуснее, после запекания смажьте их сливочным маслом.

    Лучшие рецепты кадфина

    Классический рецепт

    Структура:

    • Кефир — 300 грамм;
    • Два яйца;
    • Сода поваренная — 1 ч.
    • Мука — 250-300 грамм;
    • Сахар — 40 грамм;
    • Масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Тесто должно получиться густым, словно сметана. Чтобы добиться нужной консистенции, смешайте все ингредиенты с нагретым до 40 градусов молочным продуктом. Сода добавляется последней.
    2. Сковороду разогреть, залить подсолнечным маслом, обжарить оладьи с двух сторон.

    Простой рецепт приготовления

    Структура:

    • Кефир — 300 грамм;
    • Вода — 50 грамм;
    • Одно яйцо;
    • Мука — 300 грамм;
    • Сахар — 30 грамм;
    • Соль, масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Смешать жидкость (воду и кефир), нагреть смесь до температуры 40 градусов.
    2. Все ингредиенты, кроме муки, добавить в смесь и тщательно перемешать.
    3. Засыпаю муку в несколько этапов, жульничаю на сметану.
    4. Обильно налить масло в кастрюлю и разогреть. Поджаривание блинов с двух сторон до появления румяной корочки.

    Оладьи «по-домашнему»

    Структура:

    • Мука — 300 грамм;
    • Три яйца;
    • Сахар — 20 грамм;
    • Кефир — 600 грамм;
    • Сода — 3 грамма.

    Способ приготовления:

    1. Пол литров кефира подогрет до температуры 40 градусов.
    2. С оставшимися 100 граммами кефира смешать сахар и соль.
    3. Смешать кисломолочный продукт, добавить яйца.
    4. Добавляем муку, непрерывно помешивая тесто.
    5. Сосать соду.
    6. Налить в сковороду подсолнечное масло и нагреть.
    7. Обжарить блины до золотистой корочки.

    Как приготовить блины на кефире с яблоками

    Структура:

    • Мука в / с — 600 грамм;
    • Шесть яиц;
    • Кефир — 1000 грамм;
    • Яблоки — 600 грамм;
    • Соль, сахар, ванилин, корица — по вкусу;
    • Раскатка теста — 1 упаковка;
    • Масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Плоды очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать.
    2. Смешиваем все ингредиенты, кроме муки.
    3. Добавляем муку, тщательно все перемешивая, не допуская появления комков в тесте.
    4. Яблоки нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто.
    5. Жарить на разогретой сковороде, хорошо прожаренной на большом количестве подсолнечного масла.

    Оладьи на кефире без соды

    Структура:

    • Кефир — 0,5 литра;
    • Два яйца;
    • Мука — 300 гр .;
    • Масло подсолнечное — 30 грамм;
    • Сахар — 80 гр .;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    1. Нагрейте молочный продукт до температуры 40 градусов.
    2. Яйца смешать с кефиром.
    3. В полученную смесь всыпать муку в несколько голов, тщательно перемешать.
    4. Разогрейте сковороду, налейте необходимое количество масла.
    5. Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки.

    Как приготовить оладьи на кефире без яиц

    Структура:

    • Кефир — упаковка 0,5 л;
    • Сахар — 50 гр.;
    • Мука — 250 гр .;
    • 1 ст. сода и растительное масло;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть кисломолочный продукт до температуры 70 градусов, добавить ингредиенты. Размешайте тесто.
    2. Всыпать много муки (порция на порцию), размешать до образования однообразной массы.
    3. Нагрейте сковороду, обильно полейте подсолнечным маслом.
    4. Проколоть блины с двух сторон.

    Блины дрожжевые на кефире

    Структура:

    • Кефир — 1 упаковка по 500 мл;
    • Мука — 200 гр . ;
    • Сахар — 30 гр .;
    • Вода — 100 гр .;
    • Дрожжи сухие — 1 упаковка;
    • Сода — 3 гр .;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    1. Смешать воду и молочный продукт, нагреть смесь до температуры 70 градусов.
    2. Дрожжи растворить в теплой воде, всыпать и растворить сахар, оставить раствор в теплом месте.
    3. После того, как дрожжи поднимутся, добавьте дрожжевой раствор в смесь кефира и воды.
    4. В полученную смесь всыпать муку несколькими порциями. Оставьте ползать 40-60 минут. Через час объем теста удвоится.
    5. Разогреть сковороду, налить в нее масло и поджарить блины.

    Блины на кефире в мультиварке

    Структура:

    • Кефир — 1000 гр.;
    • Мука — 700 гр .;
    • Изюм — 200 гр .;
    • Два яйца;
    • Ванильный сахар — 20 гр . ;
    • Сахар — 200 гр .;
    • Сода — 2 частей на миллион

    Способ приготовления:

    1. Смешать сахар, яйца и кефир.
    2. К полученной массе всыпать муку в несколько голов. Перемешивать до полного перемешивания всех комочков.
    3. Подожгите изюм нагретой водой, затем слейте воду и добавьте изюм в тесто.
    4. Разогреть прибор, установить режим «Выпечка».
    5. Смажьте дно сковороды мультиварок маслом, выложите тесто. Слойки готовятся без крышки.

    Оладьи на кефире в духовке

    Структура:

    • Кефир — 300 гр .;
    • Яблоки — 400 гр.;
    • Сахар — 100 гр .;
    • Два яйца;
    • Ванильный сахар — 20 гр .;
    • Мука — 450 гр .;
    • Таз — 20 гр .;
    • Сметана — 100 гр ..

    Способ приготовления:

    1. Очистить плоды от кожуры, нарезать небольшими кубиками, смешать с сахаром и другими ингредиентами, исключив муку.
    2. В муку замутить.Смешайте их с остальными ингредиентами.
    3. Духовку разогреть до температуры 200 градусов, блины выпекать до появления золотистой корочки.
    4. Готовые оладьи вынуть, залить сметаной и присыпать сахаром (или сахарной пудрой).

    • Оптимальная температура молочного продукта и воды 40-45 градусов. В этом случае за блины будет стыдно.
    • Не беспокойтесь о том, что при приготовлении кодов сода не гасится уксусом.Они благополучно встанут и получится пышной даже без применения этого приема, так как будет специфическая реакция соды и молочной кислоты, содержащихся в продуктах свирепости.
    • Муку замешивают в несколько приемов до отсутствия комков.
    • Если тесто густое, добавить воду, а если жидкую — муку.
    • При отсутствии соды используйте разрыхлитель, тесто будет практически таким же, как и при использовании соды.
    • В дрожжевое тесто соду или взломщик класть уже не нужно, затяжек для блина хватит.

    Главный секрет успешного приготовления фадлов на кефире — правильный подбор тестовой консистенции. По своей плотности он должен напоминать сметану. Также важно отследить, чтобы блины при выпекании подгорели. Если все рекомендации выполнены правильно, домочадцы с удовольствием попробуют ваши блины и обязательно когда-нибудь приготовят это блюдо.

    Блины на кефире полезные и простые в приготовлении. Получается нежной и воздушной с дрожжами, содой или разрыхлителем.В статье собраны самые удачные варианты приготовления. Выбирайте рецепт пышных веяний на кефире, который вам больше нравится.

    Изменив количество сахара в составе, можно приготовить сладкие блины или обойтись без этого ингредиента.

    Чтобы сделать блины на ровно, нужно замесить тесто. Если делать жидкую, то получатся оладьи. Лить блины только в большом количестве масла.

    Состав:
    • сахар — 70 г;
    • кефир — 500 мл;
    • масло подсолнечное;
    • соль;
    • яйцо — 2 курицы;
    • сода — 1 ч.Ложка;
    • мука — 320
    Готовим:
    1. Чтобы блины получились вкусными, воспользовавшись преимуществом высшего сорта. Просеять.
    2. Смола содовая. Распространять.
    3. Налить кефир кестперс.
    4. Тепло. К этому процессу нужно отнестись очень ответственно, если придется перегреть, то масса придет.
    5. Выложите яйца в стопку.
    6. Сахарная заливка. Соль.
    7. Взбить В процессе нужно добиться однородной пышной массы.
    8. Коннект с кефиром.Размешивать.
    9. Введите муку.
    10. Перемешать.
    11. Тесто получилось правильно, если масса медленно стекает с ложки.
    12. Воспользуйтесь преимуществом сваи с толстым дном.
    13. Тепло.
    14. Залить масло. Разогреть.
    15. Выделите большую ложку теста.
    16. Вылейте на дно кастрюли. Сразу уместится 3-4 оладьи.
    17. Рев
    18. Переверни.
    19. Когда каждая сторона приобретет золотистый цвет, значит, блины готовы.

    Без добавления Yaitz

    Оладьи на кефире без яиц получаются пышными, воздушными и легкими. Обладают приятным ароматом. Хороший вариант побаловать себя вкусным блюдом на завтрак для всей семьи.

    Состав:
    • соды — 1 ч. Ложка;
    • кефир — 320 мл;
    • сахар — 85 г;
    • лимон;
    • мука — 470 г;
    • масло сливочное для гриля.
    Готовим:
    1. Влить кефир в стопку.
    2. Возьмите газировку.
    3. Перемешать. Начните через пять минут.
    4. Выжмите сок из лимона. Смешивание.
    5. Добавьте сахар.
    6. Перемешать.
    7. Промыть муку.
    8. Возьмите силиконовое лезвие. Смешивание.
    9. Налейте масло в поддон. Рулон.
    10. Разделите большую ложку блинов.
    11. Рев

    На дрожжах

    Чтобы приготовить пышные оладьи на дрожжах, на приготовление нужно потратить больше времени, чем на оладьи в газировке. Но результат обязательно порадует, ведь они точно получатся пышными, ароматными и румяными.

    Состав:
    • кефир — 230 мл;
    • соль;
    • масло для жарки;
    • яйцо — 1 большое;
    • мука — 225 г;
    • дрожжи — 12 г прессованные;
    • сахар — Павел ст. ложки.
    Приготовление:
    1. Слегка подогреть кефир.
    2. Прокатить дрожжи, размешать.
    3. Введите муку. Смешивание.
    4. Удерживайте крышку. Остановитесь в тепле.
    5. Через час масса поднимется.
    6. Налить яйцо.
    7. Соль.
    8. Насыпьте сахар. Размешивать.
    9. Назад на полчаса.
    10. Разложить блины на сковороде, в которой было заранее масло.
    11. Фрай.

    С яблоками

    Приготовить пышные оладьи на кефире с яблоками очень просто. Используйте кислые сорта яблок, и у вас получится изысканное лакомство с легкой кислинкой. Хороший вариант завтрака.

    Состав:
    • яйцо — 2 больших;
    • мука — 8 ст.ложки с флюсом;
    • масло для жарки;
    • сахар — 30 г;
    • соль;
    • яблоко — 2 шт .;
    • сода — половина ложки;
    • кефир — 360 мл.
    Готовим:
    1. Возьмите емкость. Он понадобится с высокими бортиками, которые легко обыграть.
    2. Соль соль.
    3. Поможет миксер или блендер.
    4. Налить кефир. Размешивать.
    5. Добавьте соду.
    6. Перемешать.
    7. Теперь, когда лакомство получилось, нужно семь минут выдержать.За это время содовая поднимется, и блины получатся пышными.
    8. Обвалять сковороду маслом.
    9. Выложить в виде маленьких оладий.
    10. Фрай.

    С вишневым соусом

    Эти оладьи всегда получаются пышными и воздушными. Они доставят удовольствие и порадуют изумительным ароматом вишни.

    Состав:
    • соль;
    • мука — 260 г;
    • ваниль;
    • сливочное масло сливочное — 55 г;
    • дрожжи 15 г прессованные;
    • яйцо — 2 курицы;
    • крахмал — 1 ч.Ложка;
    • кефир — 240 мл;
    • вода — 3 ст. ложки;
    • сахар для теста — 75 г;
    • вишня — 160 г;
    • сахар для соуса — 55 г;
    • масло подсолнечное.
    Приготовление:
    1. Выложите дрожжи в стопку.
    2. Налить кефир. Чтобы продукты не получились плоскими, следует использовать кефир жирный. Залогом идеального результата является комнатная температура молочного продукта.
    3. Налить яйца.
    4. Сахарная заливка (1 ст.Ложка).
    5. Соль. Смешивание. Достаточно использовать клин. Если использовать миксер, то тесто не будет держать форму и растекаться на сковороде.
    6. Добавьте муку.
    7. Залить подсолнечным маслом.
    8. Микс. Комков не должен.
    9. Отложить в сторону. Масса должна подняться.
    10. Вишня для варки должна быть без косточки.
    11. Налейте воду.
    12. Сковорода нагревается. Падение, как оставшийся сахар.
    13. Добавьте сливочное масло. Смешивание.
    14. Когда жидкость в сковороде раскатится, выложите вишню.Проведите четверть часа.
    15. Промывочный крахмал. Сбрызнуть ванилью. Смешивание.
    16. Cool. Соус готов.
    17. Замесить тесто. Жить восемь минут.
    18. Раскатать в кастрюлю. Влить масло.
    19. Выкрутите ложку для теста. Переместить в сковороду.
    20. Поплавок с обеих сторон.
    21. Оставайтесь на тарелке. Скрытый соус.

    Пышные оладьи на кефире с бананом

    Замечательное, невероятно вкусное блюдо с пикантным ароматом и бананами, которое нравится всем членам семьи.

    Состав:
    • рафинированное масло — 6 ст. ложки;
    • банан посадочный — 1 шт .;
    • мускатный орех;
    • кефир нежирный — 250 мл;
    • корица;
    • яйцо — 1 курица;
    • мука — 360 г;
    • сахар — 1 ст. ложка;
    • яблочный укус — 1 ст. ложка;
    • сода пищевая — пол ложек.
    Приготовление:
    1. Нарезать мякоть банана. Нужны мелкие кубики.
    2. Сахарный сахар. Не добавляйте много, чтобы добавить. Если банан сладкий, то можно обойтись без сахара.
    3. Закуривает. Необходимо добиться состояния жидкого казиса.
    4. Налить яйцо.
    5. Взбить
    6. Залить кефир комнатной температуры.
    7. Микс.
    8. Пековая мука. Взбить
    9. Заливка специями. Смешивание. Получается вязкая густая масса.
    10. Налить соду, погашенную уксусом.
    11. Перемешать.
    12. Выложите ложку на раскаленный масляный поддон с маслом.
    13. Рев

    Олади | Русские блины на кефире

    11 марта, 2020
    Размещено в: Десерт автор: Бахаре Мехраби

    Многие люди любят вкусные великолепные олади, такие как мамины или бабушкины, но не все умеют их готовить.

    Сегодня мы приготовим пышные, нежные и очень вкусные олади на кефире, похожие на пух, по классическому рецепту.

    Секреты приготовления олади

    Олади готовятся без дрожжей: пышные, нежные, воздушные, как пончики.Поделюсь с вами секретами, чтобы блины были идеальными:

    • Не нужно взбивать тесто с мукой, добавляем его до нужной густоты, мы ориентируемся на консистенцию. Кефир нужно принимать комнатной температуры, а если вы только что достали из холодильника,
    • нужно немного подогреть, примерно до 37 градусов, только не перегревайте, он не должен быть горячим или очень теплым — чуть-чуть. !
    • В последнюю очередь добавьте соду и оставьте тесто на 15 минут — так блины получатся пышнее.А еще главный секрет — это сам процесс жарки.

    Все подробно расскажу в рецепте.

    Олади как прекрасная закуска

    Олади хороши как на завтрак, так и в качестве закуски. Дети обожают их пить чай или стакан молока. А взрослые их любят не меньше с детства и едят со сметаной, вареньем, вареньем, медом, сгущенкой, свежими ягодами. Также их преимущество в том, что они готовятся очень быстро и просто, и их всегда можно приготовить, когда гости уже на пороге.Просто твердые достоинства — приступим к приготовлению!

    Состав
    • кефир (теплый до температуры 37 ° C) 250 мл
    • яйцо 1 шт
    • сахар 1 столовая ложка с горкой
    • ванильный сахар 1/3 чайной ложки или 0,5 чайной ложки ванильного экстракта
    • соль щепотка
    • соды 1/3 чайной ложки
    • муки 230 г (может чуть меньше или чуть больше, до нужной плотности)
    • растительного масла

    Рецепт

    1. Разбить яйцо в миску; добавить сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт.

    1. Влейте кефир. Кефир должен быть комнатной температуры или, если вы только что достали его из холодильника, слегка подогреть примерно до 37 градусов, чтобы он стал еле теплым, но не горячим! Не перегревайте! Проверьте температуру чистым пальцем.
    2. Все перемешалось.
    3. Теперь в несколько этапов всыпать просеянную муку и хорошо замесить тесто. Мне потребовалось 230 граммов муки, но вам может понадобиться чуть меньше или чуть больше, так как мука может быть разного качества и разной влажности, а количество муки зависит от размера яйца и жирности йогурта. .Ориентируемся на консистенцию, тесто должно получиться примерно таким густым: не жидким и не густым, вроде бы с ложки соскользнет.
    4. И в самом конце добавить в тесто 1/3 чайной ложки соды и тщательно перемешать. Соду не нужно тушить, ей нужна кислая среда и тушат кефиром. В готовых блинах совсем нет вкуса соды. Готовому тесту можно дать постоять минут 15, чтобы оно немного отдохнуло, набухла клейковина и блины были еще пышнее.Но это необязательно. И еще один момент — мы больше не замешиваем тесто, просто берём ложку теста с края миски, когда начинаем жарить оладьи.

    1. На сковороде разогрейте растительное масло. И ложкой выкладываем тесто на горячую сковороду. Обжарить оладьи на среднем огне с одной стороны, затем перевернуть и обжарить до золотистой корочки с другой стороны.

    Секреты приготовления теста для олади

    Я поделился с вами всеми секретами приготовления теста, а теперь и самым главным секретом пышных блинов и заключается в правильной жарке.

    Огонь должен быть средний, а масло горячее, сразу после того, как вы выложили порцию теста, оладьи должны сразу начать жариться, масло вокруг них будет слегка пузыриться, а нижняя сторона оладий довольно покраснеть. быстро, НО не горят. Жарим примерно 1 минуту, я даю примерное время, а вы смотрите свои блины.

    Мы тоже внимательно следим за пожаром. Если нагрев будет оптимальным, то блины успеют хорошо подняться, полностью пропекутся внутри и не опадут после того, как вы снимете их с огня.При недостаточном нагреве блины слегка приподнимутся, а при слишком сильном нагреве блины подгорят, но не успеют запечься. Также нужно адаптироваться к своей сковороде — на каждой сковороде блины получатся разные, это зависит от материала, из которого сделана сковорода, толщины ее стенок, то есть теплопроводности. Поэтому нужно просто приспособиться к сковороде и плите, масла для жарки тоже можно больше-меньше — увидишь в

    Как сделать блинчики на кефире пышными? Пышные блины: рецепт

    Оладьи на кефире — прекрасный вариант сытного завтрака или закуски.Готовятся они очень быстро, выглядят аппетитно, но по вкусовым качествам не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, как приготовить блинчики на кефире пышные, а также поделимся самыми интересными рецептами домашней выпечки.

    Оладушки на кефире

    Для начала предлагаем вам попробовать приготовить вкусное угощение для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек. Прочтите инструкцию, как приготовить блинчики на кефире пышные, что жарить и с чем их подавать:

    • Один стакан кефира смешать с 40 мл воды и слегка нагреть на слабом огне.
    • Добавьте в сковороду одно яйцо, половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара. Все продукты размешать с кефиром до образования пены.
    • Положите в смесь полстакана муки и замесите тесто, чтобы не было комков.
    • Как приготовить блинчики на кефире пышные? Что добавить? В этом случае мы предлагаем для этого положить в тесто половину чайной ложки соды.
    • Тесто должно получиться вязким и не жидким. В противном случае добавьте еще немного муки.

    Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

    Как приготовить блинчики на кефире пышные без яиц

    Считается, что самыми пышными считаются блины на дрожжевом тесте. Однако поспешим опровергнуть это утверждение и предложить вам попробовать рецепт, описанный ниже:

    • Соедините один стакан кислого кефира и четыре столовые ложки сахара. Перемешайте и добавьте половину чайной ложки соды.Учтите, что смесь должна начать бурно пениться.
    • Смешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один. Тесто должно быть достаточно густым.

    Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и ложкой приготовьте тесто. Когда блины подрумянятся с одной стороны, переверните их лопаткой и обжарьте с другой.

    Банановые оладьи

    Приготовьте вкуснейшее угощение по нашему рецепту и убедитесь, что тесто получится мягким и воздушным. Если вы хотите знать, как приготовить блинчики на кефире пышные (это поможет), то читайте инструкцию ниже:

    • Растопите и остудите до комнатной температуры 70 граммов сливочного масла.
    • Три яйца взбить венчиком с половиной стакана сахара.
    • Смешать продукты, добавить 300 г теплого кефира и хорошо перемешать.
    • Два банана очистить и нарезать мелкими кубиками. Если вы хотите, чтобы тесто было однородным, то фрукты можно измельчить вилкой.
    • Просейте два стакана муки, смешайте ее с мешком разрыхлителя и соли.
    • Как приготовить на кефире пышные блины? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно очень быстро (не более 30 секунд) перемешать и сразу начинать жарить блины.Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.

    Блинчики из кабачков с йогуртом

    Эти оригинальные блинчики покорят своим пикантным вкусом. Приготовить их очень просто:

    • Смешайте 500 мл кефира с щепоткой соды (легко отмерить кончиком ножа). Как приготовить блинчики на кефире пышные с содой? Секрет в том, что его нельзя тушить уксусом, иначе результат будет обратным.
    • Возьмите два молодых кабачка среднего размера, удалите кожицу и сердцевину, а затем натрите мякоть теркой.Положить кабачки в йогурт, посолить.
    • Муку просеять, добавить в кастрюлю и перемешать. У вас должно получиться густое и вязкое тесто.

    Обжарить блины с двух сторон на растительном масле и подать к столу с майонезом, смешанным с толченым чесноком.

    Блины с яблоками

    Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается питаться здоровой и здоровой пищей. Как сделать блины на кефире пышными и высокими? В этом случае нам помогут яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде с тестом.Рецепт приготовления полезных оладий довольно прост:

    • Смешайте 200 граммов густого йогурта с одним яйцом и тремя столовыми ложками сахара.
    • Добавьте половину чайной ложки соды.
    • Просейте через сито 100 грамм муки грубого помола. Вместо пшеницы можно взять овсянку. Смешайте с остальной едой и оставьте на полчаса.
    • В это время можно заняться яблоками. Их следует очистить, нарезать кольцами и вынуть из сердцевины. Готовые кольца выложить в тесто.
    • На сковороде разогрейте масло и аккуратно положите в него несколько колец яблок вместе с тестом. Обжарить с одной стороны, затем аккуратно перевернуть.

    Как приготовить пышные блинчики на кисломолке

    Оладушки — продукт довольно демократичный. Вы можете самостоятельно менять товар. Например, чтобы варьировать количество яиц или вообще обойтись без них, в базовый состав добавляют кабачки, тыкву, морковь, яблоки или другие продукты. На этот раз мы предлагаем заменить йогурт простоквашей:

    • Смешайте два куриных яйца со щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара.
    • Добавить в посуду полстакана кислого коровьего молока, два стакана просеянной муки и перемешать до однородности. В конце добавьте полстакана молока.
    • Положите в тесто пакетик разрыхлителя и быстро перемешайте.
    • Как приготовить на кефире пышные блины? Особенно вкусными и нежными будут блины, если после добавления в него разрыхлителя слишком долго не мешать тесту. Постарайтесь сохранить как можно больше пузырьков воздуха.

    Обжарить блины на сковороде с двух сторон и подавать к столу еще горячими.Эта выпечка прекрасно сочетается со сметаной, медом или любым домашним вареньем.

    Оладьи с сырной начинкой

    Попробуйте приготовить оригинальное угощение для всей семьи по этому рецепту. Благодаря сырной начинке блинчики приобретут необычный вкус. Тем, кто не хочет возиться с сырной начинкой, можно приготовить и без нее, ведь само тесто получается воздушным и вкусным. Рецепт:

    • 150 г твердого сыра натереть на мелкой терке и смешать с чесноком (двумя зубчиками).Укроп мелко нарезать и все смешать со сметаной. Густая начинка готова.
    • Для приготовления теста смешайте 200 г творога, два яйца, 70 г муки, половину чайной ложки соли и столько же соды.
    • Как приготовить блинчики на кефире пышные? Сковороду на огне смажьте маслом и выложите на нее первый тонкий пласт теста. На него выложить ложку начинки и накрыть вторым слоем теста.

    Обжарьте блинчики с двух сторон и сразу подавайте.Учтите, что они хорошо сочетаются со сметанным соусом.

    Шоколадные оладьи

    Это вкусное и оригинальное лакомство придется по вкусу большим и маленьким сладкоежкам. Испеките шоколадные оладьи на завтрак в воскресенье и удивите близких новым вкусом известного блюда. Для приготовления пышных блинов вам понадобится:

    • 500 мл кефира смешать с тремя столовыми ложками сахара и добавить к ним немного уксуса-соды.
    • В будущее тесто всыпать четыре ложки какао и перемешать.
    • Просейте через сито два стакана муки и добавьте в тесто.
    • Смешайте все ингредиенты до однородной массы и оставьте массу на некоторое время.

    Через четверть часа разогрейте масло на сковороде и начинайте жарить блины. Буквально через несколько минут вкусный завтрак будет готов. Подавать горячим со свежей сметаной.

    Куриные оладьи с сыром

    Как теперь убедились, на кефире можно готовить не только масляные оладьи, но и мясо. Они могут стать отличным обедом или ужином, если подавать их с овощным салатом, гречкой или любым другим гарниром.Как приготовить сытные оладьи с курицей и сыром:

    • Куриная грудка (500 грамм) нарезать ножом небольшими кубиками.
    • 100 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке.
    • Смешать приготовленные продукты с одним стаканом кефира, одним стаканом пшеничной муки, тремя куриными яйцами, рубленой зеленью, любимыми специями и солью.
    • Выложить смесь ложкой на разогретую сковороду и обжарить до готовности с обеих сторон.

    Подавать горячие блины с овощами на пару или салатом.

    Оладьи диетические

    Этот рецепт поможет тем, кто старается следовать своей фигуре, но не может отказаться от домашней выпечки. Секрет этих блинов в том, что готовятся они не на муке, а на отрубях. За счет небольших хитростей теста для них получается воздушное и легкое. Прочтите рецепт приготовления этого блюда и готовьте вместе с нами:

    • Одно яйцо смешать с кефиром или простоквашей (100 грамм).
    • Добавьте к ним немного соды, столовую ложку сахара и четыре столовые ложки молотых пшеничных отрубей.Оставить тесто на время и подождать, пока отруби набухнут.
    • Обжарить блины на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Те, кто твердо решил не сочетать в своих блюдах углеводы и жиры, могут запекать блины на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя масла.

    Ванильные оладьи

    По этому рецепту вы легко приготовите вкусный и сытный завтрак. Для этого повторяем за нами:

    • Два стакана цельнозерновой муки просейте через сито и налейте в них стакан кислого кефира.
    • Добавьте в продукты одну столовую ложку сахара, щепотку ванили и три желтка.
    • Хорошо перемешайте тесто и взбейте отдельно белки до густой пены. Смешайте ингредиенты и снова все перемешайте.
    • Обжарьте блины на раскаленном масле на чугунной сковороде.

    Надеемся, вам понравились рецепты, собранные в этой статье. Для вас перестало быть секретом, как сделать блинчики на кефире пушистыми, а значит, вы готовы удивить своих близких новыми вкусными блюдами.

    знаменитых черничных блинов Тодда | Все рецепты

    Это действительно отличные нежные блины. Я готовил их несколько раз и считаю необходимым упомянуть, что свежая черника лучше всего, и что нет необходимости ждать час, пока они приготовятся! Я обнаружил, что лучше всего посыпать блин ягодами после того, как он окажется на сковороде, и избежать их разбивания.Вы также можете использовать растительное масло вместо топленого; это не имеет значения, особенно если потом все равно их намазать маслом!

    Вы можете сказать «НЯМ»? Это лучший рецепт черничных блинов. Он всегда получается идеальным — пушистым, но не похожим на торт. Он очень влажный с черникой; совсем не сухой блин. Однажды я даже сделал это без черники, потому что мы закончились, и это было тоже вкусно.Но черника поставила на первую передачу! Я делал это уже около дюжины раз. Да, другие отзывы верны в том, что вам не нужно ждать час, чтобы приготовить его — вам даже не нужно ждать совсем. В любом случае они одинаковы на вкус.

    Этот рецепт потрясающий. Я делал это несколько раз для нескольких человек и они все согласны, что это ВЕЛИКОЛЕПНО! Это очень легко сделать, а коричневый сахар и масло начинка вкусная.Это нравится всем возрастам. Только отступить, вы должны помнить начните делать примерно за час до того, как вы захотите их сделать. Я оставил их один раз всего пятнадцать минут, и они все еще были в порядке.

    Блины не имели особого вкуса. Мне определенно нужен был сироп, чтобы их можно было есть. Однако мне понравилась его текстура.Действительно, очень легко сделать. Слейте воду из черники. Мои блины выглядели полностью зелеными.

    БОЛЬШОЙ СТОИТ ОЖИДАНИЯ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЖИЕ ЯГОДЫ.

    Отличные черничные блины! Сделаю еще раз.

    Моя партия блинов получилась потрясающей. Они были пушистыми и имели хорошую консистенцию. Рецепт мне понравился, но я добавил больше сахара (примерно на 2 столовые ложки больше) — так что я не смог дать ему полных 5.

    потрясающие блины, стоит час ожидания.Мне они понравились с маслом и коричневым сахаром. Мой муж предпочел сироп. Также я использовала свежую чернику. Замороженный зимой хорош, а если он окрашивает тесто, ну и что. На вкус это не влияет.

    Эти блины очень хороши. Я использовал 1 пинту свежей черники, посыпав немного жидким тестом. У меня была 1 чашка пахты, поэтому я использовал ее и 1/2 т сливочного масла для сковороды.Кляр имеет приятную консистенцию, более густую. Я оставил его на несколько минут. Пока они были на сковороде, я добавил еще несколько ягод черники. Блинчики получились красивыми и легкими. Когда они были готовы, у меня было около 6 блинов среднего размера (я делал для двоих). Чтобы закончить блины, я намазываю еще немного сливочного масла, посыпаю остатками черники и сбрызгиваю кленовым сиропом. Мммм … это было потрясающе хорошо. Пушистые и густые, влажные и нежные! (Думаю, пахта помогла).Используя свежую, а не замороженную чернику, эти блины действительно стали отличными. Вы заметите огромную разницу в свежести, вкусе и качестве. Черника была полна аромата, сочилась сладким пурпурным соком при нарезании блинов вилкой. Текстура блинов была в самый раз. Другие свежие фрукты могли бы заменить такие же, как бананы, персики, яблоки, ягоды и т. Д. Я не думаю, что нужно ждать час, прежде чем готовить блины — они вышли отлично.Единственная причина, по которой я могу подумать, что рецепт требует от вас подождать 1 час, — это дать разрыхлителю активироваться при приготовлении более густого и пушистого блинчика. (вы увидите, как в кляре поднимаются пузырьки). Я подавал эти блины с беконом со вкусом клена.

    Блинчики из пахты клубники с медовым маслом

    Пышные оладьи из пахты с ароматом ванили и сочной клубники. Сверху смажьте домашним медовым маслом для незабываемого отдыха на выходных!

    Для этого рецепта используйте мой рецепт блинов из пахты.Это тот, который я использую снова и снова, когда мне хочется стопку классических блинов в закусочной. Этот базовый рецепт позволяет приготовить самые воздушные, самые мягкие и нежные блины из пахты — на вкус, что угодно, на , кроме простых. Мне это так нравится, что я опубликовала эти блины с сочной черникой в ​​своей первой кулинарной книге (страница 35!). Я даже раньше делал версию funfetti! Очевидно.

    Теперь о клубничной версии. Я немного изменил рецепт, добавив немного ванили и много нарезанной клубники.Еще я добавила немного муки, потому что клубника такая сочная. Экстракт ванили и клубники вместе с топленым маслом придают этим блинам нечто особенное. Настолько, что даже начинки не понадобятся. Кроме медового масла. Всегда есть потребность в домашнем медовом масле.

    Мед + масло + клубника + блинчики воздушные. О да.

    Помните, я рассказывал вам о разрыхлителе и пищевой соде? Что ж, мы используем и то, и другое в сегодняшних блинах! В этом рецепте пахта используется частично из-за ее безошибочного острого вкуса.Если бы мы использовали только пищевую соду в тесте для блинов, сода могла бы нейтрализовать всю кислоту пахты. И мы бы потеряли эту остроту! Таким образом, если добавить разрыхлитель, часть аромата пахты останется позади, а закваски останется достаточно, чтобы получить самые пушистые из пушистых блинов.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Пышные оладьи из пахты с ароматом ванили и сочной клубники.Сверху смажьте домашним медовым маслом для незабываемого отдыха на выходных!

    • 6 столовых ложек (90 г) несоленое масло , растопленное и слегка охлажденное (плюс больше масла для смазки)
    • 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (выровненная ложка)
    • 1/3 стакана (67 г) сахарный песок
    • 1 и 1/4 чайные ложки разрыхлитель
    • 1/2 чайной ложки пищевая сода
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 больших яйца
    • 2 стакана (480 мл) пахты
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1 стакан нарезки клубники (свежей или замороженной) *
    • медовое масло и кленовый сироп для сервировки
    1. Сначала растопите 6 столовых ложек сливочного масла.Микроволновая печь или плита — тоже нормально. Отложите, чтобы немного остыть. Вы же не хотите, чтобы он был таким горячим.
    2. В большой миске перемешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородности. Отложите в сторону.
    3. В другой большой миске взбейте яйца, пахту и ванильный экстракт до однородности. Вмешайте растопленное масло. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно взбейте вручную, чтобы смешать ингредиенты. Тесто густое, могут остаться комочки.Очень осторожно добавьте клубнику.
    4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Обильно смазать сливочным маслом. Когда он станет горячим, бросьте на сковороду около 1/4 стакана теста. Готовьте, пока края не станут сухими и по бокам не начнут образовываться пузырьки, около 1 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны до готовности, еще около 2 минут. Снова смажьте сковороду / сковороду сливочным маслом для каждого блина или партии блинов.
    5. Держите блины теплыми в предварительно разогретой духовке до 93 ° C, пока все блины не будут приготовлены.
    6. Подавайте блины сразу с медовым маслом и кленовым сиропом. (Хотя я люблю их даже без кленового сиропа!)

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Блины вкуснее всего сразу после их приготовления. Замораживаются оладьи хорошо, до 2-х месяцев. Разогрейте по желанию.
    2. Пахта: Хотя я обычно рекомендую приготовить пахту своими руками с использованием обычного молока и уксуса / лимона, я настоятельно рекомендую настоящую пахту.Я использовал нежирную пахту, но и жирная пахта тоже работает. Никаких замен не предлагаю. Попробуйте использовать любую дополнительную пахту в любом из этих рецептов.
    3. Клубника: Если вы используете замороженную клубнику, разморозьте ее, нарежьте и высушите перед добавлением в жидкое тесто.
    4. Адаптировано из рецепта Салли из поваренной книги «Блинчики с черничной пахтой».

    Ключевые слова: блины из пахты, клубничные блины

    Liv Life: Блинчики из цельнозерновой пахты

    С Днем национальных блинов !!

    Блины согласно Википедии:

    Блин — это тонкий, плоский, круглый пирог, приготовленный из жидкого теста и приготовленный на горячей сковороде или сковороде.Большинство блинов — это быстрый хлеб; некоторые используют дрожжевое или сброженное тесто. Большинство блинов готовятся с одной стороны на сковороде и частично переворачиваются, чтобы приготовить другую сторону. В зависимости от региона блины можно подавать в любое время с различными начинками или начинками, включая джем, шоколадную стружку, фрукты, сироп или мясо.

    Для нас блины приравниваются к счастью, и на протяжении многих лет эти горячие пирожки снабжали моих несколько привередливых детей множеством необходимых питательных веществ, при этом они даже не подозревали, что ели что-то иное, чем то, что хотели.Взяв простое тесто и превратив его в заманчивый завтрак (или закуску, или обед или ужин), наполненный цельнозерновыми, орехами и любым разнообразием фруктов, я позволил мне снабдить их растущие тела необходимыми питательными веществами, которые в противном случае они бы сказали: «Нет, спасибо » к. Я всегда могу рассчитывать на то, что блины будут встречены с улыбкой, а я еще ни разу не отказался.

    Сегодня, по особому случаю, Лив украшает свои блины, как она считает «надлежащим образом». Задушенные взбитыми сливками и посыпкой, эти парни были скорее десертом, чем здоровым началом ее дня, однако я улыбнулся, зная, что она с радостью ела хорошую основу из цельной пшеницы, льняной муки, молока и немного яйца с каждым и каждый взбитый сливок задушил укус.Добавьте стакан OJ, и она готова к своему дню!

    За короткую жизнь Liv Life мы уже заполнили наши страницы некоторыми из наших любимых рецептов блинов. Блинчики из цельной пшеницы были первыми, кто поделились ими, и они действительно все еще частые гости на нашем столе для завтрака. Эти блины очень похожи на сегодняшний рецепт, они имеют дополнительное преимущество в виде ванили, придающей им дополнительный аромат и сохраняющей энергию на утро. С добавлением сливочного масла и сбрызнутого сиропа эти легкие и пушистые блины исчезают в мгновение ока.Далее наши любимые Тыквенные блины . Банки органической тыквы Торговца Джо хранятся в нашей кладовой специально для этого рецепта. Эти легкие и воздушные блины приправлены пряностями, похожими на тыквенный пирог, которые распространяют аромат осени по всему дому, когда вы их переворачиваете. Заправленный темным кленовым сиропом, никто никогда не узнает, что он получает хорошую дозу витамина А вместе с клетчаткой и антиоксидантами. Дополнительные украшения из бананов, изюма и грецких орехов только улучшают общую пользу для здоровья.Лив впервые попробовала их, когда была еще ребенком, и с тех пор ела их! Более богатый Puffed Apple Pancake представляет собой немного другую версию обычных блинов. Приготовленный как один большой блин на сковороде и завершенный в духовке с температурой 425º, это восхищение превращается в сон во время приготовления! Заполненный обжаренными яблоками и всеми любимыми специями для яблочного пирога, воздушный пирог посыпают сахарной пудрой для немного дополнительной сладости. Ингредиенты 1/2 и 1/2, масло и кленовый сироп превращают этот вариант в желанный десерт, но я помню, как с радостью допил его на следующее утро за чашкой кофе.Другая цельнозерновая версия, Whole Grain Buttermilk Pancakes with Oatmeal and Banana , смешивает не только цельнозерновую муку, но и овсяные хлопья, льняную муку и зародыши пшеницы, а также немного бананового пюре для дополнительного питания. Немного коричневого сахара в сочетании с корицей добавляют приятную сладость и пряность, которые дополняют кленовый сироп с каждым кусочком. Тарелка домашнего добра, от которой глаза Лив сияют каждый раз, когда она их видит! Однако время от времени девушке просто требуется порция простой, хорошей оле белой муки. Блинчики из пахты и льна — это именно то, что вам нужно! Всего лишь с 3 столовыми ложками золотого льна, смешанными с жидким тестом, Лив понятия не имела, что получает крошечный кусочек чего-то хорошего вместе со своими пушистыми и наиболее востребованными блинчиками из пахты. В то время как 3 столовые ложки, вероятно, не обеспечивают много питательных веществ, когда их разбивают на порции, я почему-то чувствую себя лучше, зная, что они есть. И мы не можем забыть недавние Blueberry Ricotta Pancakes . Эти маленькие парни, пропитанные сочным черничным соусом с лимонными шипами, напоминающим черничный пирог, — настоящее удовольствие.Добавление рикотты придает блинам нежность и приятный запах пахты. Лимонно-черничный вкус ослепляет язык ароматом, а добавление муки из полбы (или цельной пшеницы) дает немного цельнозерновой пищи. Верхняя часть этого блюда — истинная радость, просто источающая аромат и питательные вещества из богатой антиоксидантами черники. Идеально подходящие для любого особого случая или просто для простого утреннего завтрака, блины с черникой и рикоттой стали часто запрашиваемым завтраком в нашей семье.

    На этом Liv Life желает вам самого радостного Национального Масленицы. Пусть твои пальцы будут липкими от сиропа, а твои губы будут смазаны взбитыми сливками!

    Блинчики из цельнозерновой пахты

    адаптировано из Cooking Light


    Легкие и воздушные, этот рецепт блинов, вероятно, наиболее часто используется в нашем доме. Я чувствую, что дети из цельной пшеницы, льна и / или зародышей пшеницы хорошо начинают свой день, и когда их глаза загораются при появлении большой тарелки, я знаю, что они ее съедят!

    3/4 стакана универсальной муки

    3/4 стакана цельнозерновой муки

    3-4 столовые ложки льняной муки или зародышей пшеницы

    1 столовая ложка сахара

    1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    1/2 чайной ложки пищевая сода

    1/2 чайной ложки соли

    1 1/4 стакана нежирной пахты

    1/2 стакана обезжиренного молока (может потребоваться немного больше)

    1 столовая ложка растительного масла

    1 большое яйцо

    1 большой яичный белок


    Слегка переложите муку в сухие мерные чашки; уровень с ножом.Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске, помешивая венчиком. Смешайте пахту, масло, яйцо и яичный белок, помешивая венчиком; добавить к мучной смеси, помешивая, пока она не станет влажной.

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Быстро натрите сковороду разрезанной стороной кубика сливочного масла и выложите примерно 1/4 стакана теста на блин на сковороду. Переворачивайте оладьи, когда верхняя часть покрывается пузырями, а края выглядят готовыми. Подавать с сиропом и маслом.

    Примечание: я обнаружил, что в зависимости от погоды мне иногда нужно добавить дополнительную жидкость в муку, чтобы получить надлежащую консистенцию теста. Если вы добавите больше зародышей льна или пшеницы, вам, скорее всего, также понадобится добавить больше жидкости.

    .

    Яйца с икрой красной пошаговый рецепт: Яйца фаршированные красной икрой – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

    Фаршированные яйца с сыром и красной икрой

    Простая в приготовлении, вкусная закуска, идеально подходит для новогоднего стола.

    Ингредиенты

    яйцо куриное (вареное)4 шт
    сыр голландский100 г
    майонез с лимонным соком МахеевЪ2 ст.л.
    икра красная4 ч.л.
    перец черный (мельница)по вкусу
    укроппо вкусу

    Общая информация

    Вареные куриные яйца очистить. Разрезать вдоль на две части. Вынуть желтки.

    Сыр и яичные желтки потереть на средней терке.

    Добавить майонез и свежемолотый перец.

    Перемешать.

    Наполнить начинкой яичный белки.

    Сверху выложить по половине чайной ложки красной икры.

    Украсить маленькими веточками укропа. Приятного аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Фаршированные яйца с красной икрой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

    Фаршированные яйца — замечательная и любимая многими закуска. И в мире она считается русской, иногда фаршированные яйца, особенно с икрой, так и называются: russian eggs (русские яйца). Конечно, начинить яйца можно по-разному, но во такие, с красной икрой, точно воспринимаются как русские. Хотя, в СССР икра зачастую выступала единственным ингредиентом начинки. Такой вариант, конечно, кажется шикарным, но гораздо разумнее сделать комбинированную начинку, которая и выглядит красиво, и на вкус интереснее, и позволяет более рационально использовать продукты.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 1)

    Сварите яйца вкрутую. Если положить яйца в кипящую воду и варить 5-6 минут, получится то, что нужно. Точное время зависит от размера яиц и их исходной температуры. Сваренные яйца сразу залейте ледяной водой, чтобы они легче чистились, дайте им остыть и очистите от скорлупы.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 2)

    Каждое яйцо разрежьте вдоль пополам, извлеките желток и отложите.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 3)

    Уксус винный 5 мл

    Желтки сложите в блендер, добавьте майонез, горчицу, ложку уксуса. Пропорции даны примерные, их можно чуть скорректировать по вкусу. Учитывайте остроту горчицы и качество майонеза, можно слегка посолить и поперчить начинку.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 4)

    Взбейте все до гладкости, попробуйте, скорректируйте вкус, при необходимости.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 5)

    Получившуюся массу переложите в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 6)

    Наполните половинки яиц желтковым кремом. Можно слегка срезать донышки яиц, чтобы сделать их более устойчивыми.

    Фаршированные яйца с красной икрой (этап 7)

    Икра красная 40 г

    На каждое яйцо положите по чайной ложке икры, украсьте мелко нарезанным укропом. Подавайте сразу же, чтобы яйца не заветривались.

    Яйца с икрой красной, фаршированные

    Вариация рецепта, которую стоит опробовать!

     

     Яйца с икрой красной, фаршированные — это закуска, которую подают в нашем доме на день рождения мамы, как мне казалось почти всю жизнь. Правда в этом году выяснилось, что не так долго, но все же уже 18 лет. Я почти помню, когда это было удивлением и элементом роскоши. Потом стало предметом подшучивания, сейчас, наверное, уже традиция. Ее наличие в меню на мамин день рождения считается обязательным и не обсуждается.

    Лет 7 мамой регулярно рассказывается история, как одна из ее подруг решила сделать яйца с икрой красной и удивлялась, что у нее они получились не такие вкусные. Оказывается, она просто разрезала яйца и сверху намазала их икрой. Меня эта история изначально слегка удивила, казалось, что как готовить яйца знают все.

    Готовя в этом году на день рождения мамы эту закуску, я решила пофотографировать, чтобы выложить на сайт. Дочка удивленно спросила неужели я считаю, что есть люди, которые не умеют готовить яйца фаршированные красной икрой? Я напомнила бабушкину историю про ее подружку (это теперь наверное тоже семейная история )).

    Яйца с икрой красной, фаршированные, нюансы:

    Выкладывая этот рецепт, я полистал интернет и к своему удивлению обнаружила, что народ с чем только не смешивает желток, но почти во всех есть майонез, а сливочного масла нет. Так вот, я вам настоятельно рекомендую попробовать именно со сливочным маслом. Совсем не даром принято на бутерброды под икру мазать именно сливочное масло. Икра, если она действительно вкусная требует лишь чтобы ее выгодно оттенили, ну и красиво подали )).

    Время Подготовки: 10 минут

    Время Приготовления: 10 минут

    Общее Время: 20 минут

    Блюдо: Закуски рыбные

    Кухня: Русская

    Ключевое слово: закуска

    Порции: 12 штук

    Calories: 79kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 5g | Fat: 7g

    • Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем. Разрезаем пополам и вынимаем желток.

    • Желток тщательно разминаем.

    • Добавляем масло, лучше чуть размягченное, так будет легче перемешать с желтком.

    • Наполняем масляно-желтковой смесью половинки яиц.

    • Их можно сделать заранее сложить на тарелку, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

    • Перед подачей выложить на яйца икру, можно украсить так как вам подскажет фантазия и свободное время. Подаем!

    рецепт с фото, секреты приготовления

    пошаговый рецепт с фото

    Самая популярная закуска с красной икрой – это фаршированные яйца. Готовится она чрезвычайно быстро и может быть подана к столу как сразу же после приготовления, так и после некоторого времени, проведенного в холодильнике. Срок хранения такого блюда на холоде – около суток, но, поверьте, именно яйца, фаршированные красной икрой, всегда «улетают» первыми с праздничного стола! Вместо куриных можно нафаршировать перепелиные яйца.

    Ингредиенты

    • 3-4 куриных яйца
    • 50 г красной икры
    • 50 г маслин или оливок
    • 20 мл соевого соуса или 2-3 щепотки соли
    • майонез по желанию
    • зелень по вкусу

    Приготовление

    1. Куриные яйца отварим в воде в течение 12-15 минут, а затем резко переместим в ледяную воду на 5-7 минут. Разница температур поспособствует тому, что с них легко счистится скорлупа. Для подачи фаршированных яиц очень важна их правильная форма, ведь закуска подается в половинках белка. Поэтому если вы не переместите отваренные яйца в холодную воду, то скорлупа с них будет удаляться вместе с кусочками белка, а это испортит привлекательный вид закуски. Очищенное яйцо разрежем горизонтально, формируя две лодочки. Таким образом разрежем все яйца и извлечем из них желтки в отдельную емкость. Очищенные белки выложим на блюдо.

    2. Нарежем маслины или оливки небольшими кубиками и добавим к желткам вместе с соевым соусом или щепоткой соли. По желанию также добавим майонез и все хорошенько разотрем.

    3. Наполним желтковой массой лодочки из белков.

    4. Поверх желткового слоя выложим красную икру. Украсим блюдо свежей зеленью и подадим на стол или же поместим в холодильник, если приготовили его загодя. Фаршированные яйца с красной икрой полностью готовы!

    Хозяйке на заметку

    1. Правильное отваривание способствует сохранности формы яичных долек: яйца следует погружать в холодную подкисленную и подсоленную воду. После варки каждое из них надо легонько ударить ложкой, чтобы нарушить целостность скорлупы, но не деформировать белок. Чистку лучше производить в миске с ледяной водой. Резкий перепад температур обусловит легкое отслоение скорлупки вместе с несъедобной оболочкой, примыкающей к ней.

    2. Веточки зелени рекомендуется располагать не поверх икры, а по ободку сервировочного блюда, чтобы верхний слой фаршировки – красивый и дорогой – оказался на обозрении. Главное в этом аристократичном блюде вовсе не основа, а начинка, поэтому декорировать и прикрывать ее не стоит.

    3. Не у всех имеются средства для покупки высококачественной натуральной икры. Тем, кто не рассчитывает чрезмерно тратиться на приготовление закуски, пригодится икорный эрзац. Слишком дешевый «деликатес» является плохим: в нем содержатся лишь желатин, рыбный экстракт и глутамат натрия. Для производства более дорогого заменителя используют натуральные водоросли и вполне съедобные икринки, деформировавшиеся в процессе обработки на консервном предприятии. Они сплюснулись и утратили эстетичный вид, но не пользу. Сведения на этикетке подскажут, каким способом и из чего сделана имитация икры.

    Комментировать

    No votes yet.