Автор архивы: alexxlab

Пряники с пожеланиями на новый год: Печенье с предсказанием: 3 рецепта и готовые бумажки с пожеланиями!

Печенье с предсказанием: 3 рецепта и готовые бумажки с пожеланиями!

С давних времен человек хочет заглянуть в свое будущее. И находит для этого много забавных способов. Например, в Китае (или в США — эти две страны постоянно спорят о том, кто же был первым) было придумано печенье с предсказаниями.

Прежде чем съесть лакомство, нужно разломить печенье на две части — внутри будет заветная бумажка, которая и расскажет тайну вашего будущего или поможет принять решение.

Предлагаем три простых способа, чтобы приготовить волшебные сладости.

Рецепт 1 (основной)

Вам понадобится:

1/2 стакана муки
50 г сахара
2 яичных белка
ванилин

Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар, муку, ванилин. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (консистенция как для блинов). Ставим в холодильник на 15 минут. Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом.

Шаг 2. Выливаем на противень по одной чайной ложке смеси и разравниваем ее лопаточкой до кругов диаметром 8 см. Лучше делать не более четырех штук за раз.

Шаг 3. Ставим противень с печеньем в духовку на 4–5 минут. Следите, чтобы оно не подгорело. Лепешки должны немного зарумяниться по краям. За это время подготовьте предсказания и чайную чашку.

Шаг 4. Достаем противень. Подождите 10 секунд и переверните каждое печенье лопаточкой. Теперь на каждый «блинчик» кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем печенье пополам, зажимаем кончики и «вешаем» на чашку — получится нужная нам форма. Пока первые печенья остывают на чашке, загружаем новый противень.

Шаг 5. Печем печенье до тех пор, пока не кончатся предсказания. Кстати, печенье можно окунуть в шоколад, в цветную посыпку или кокосовую стружку.

Рецепт 2

Вам понадобится:

2 яичных белка
1/3 стакана сахара (сахарной пудры)
4 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч. л. ванилина
несколько капель сока лимона

Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать белки до образования однородной массы. Добавляем в яичную массу растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, соль, ванилин и пару капель сока лимона. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (как для пирожков). Разогреваем духовку до 160–170 градусов.

Шаг 2. Тесто раскатываем пластом толщиной 3–4 мм. Вырезаем круги диаметром около 8 см. Кладем записку с предсказанием в самый центр круга. Складываем тесто пополам так, чтобы записка оказалась внутри. По прямой линии полученного полукруга сгибаем тесто еще раз пополам.

Шаг 3. Далее следует аккуратно уложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекаем 10–15 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавать на стол только тогда, когда печенье хорошенько остынет.

Рецепт 3

Вам понадобится:

2 яичных белка
4 ч. л. воды
1/3 стакана сахара
1/2 чайной ложки крахмала
1/2 стакана муки
3 ст. л. растительного масла
ванилин
1/4 ч. л. соли

Шаг 1. Взбейте белки (для начала в течение 10 секунд), после чего добавьте ванилин и растительное масло. Продолжайте взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться.

Шаг 2. Во вторую миску насыпьте сахар, крахмал, соль, муку, добавьте воду. Воспользуйтесь миксером, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3. Продолжая потихоньку взбивать, вливайте белки. В результате должна получиться достаточно густая смесь. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4. Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, ложкой выкладывайте тесто на бумагу. Пеките примерно 10 минут.

Шаг 5. Вложите предсказание в печенье, используя бортик кружки, чтобы придать печенью нужную форму (см. рецепт 1).

Шаг 6. Расположите свернутое печенье в форму для маффинов и пеките еще 5–10 минут. Готово!

48 идей предсказаний от портала yapokupayu.ru

Мы решили немного упростить вашу жизнь и придумали почти пять десятков волшебных предсказаний, которые вы можете положить в свое печенье. Здесь только хорошие прогнозы и пожелания: мы знаем, что такая маленькая записка в силах сподвигнуть на новые свершения или просто поднять настроение на весь день.

Вам нужно всего лишь сохранить иллюстрацию, распечатать ее на лазерном принтере (другие краски могут смазаться из-за температуры), разрезать и спрятать в ваши печеньки. Порадуйте себя и своих близких!

План действий: кликните на иллюстрацию (она увеличится) — сохраните на свой компьютер — отправьте на печать (подойдет бумага А4) — наслаждайтесь!

И пусть все хорошие предсказания сбудутся!

Готовьте и радуйте своих близких:

Мастер-класс смотреть онлайн: Печенье с пожеланиями как идея для подарка родным и близким

Всем доброе утро!

Хотелось бы рассказать о том, как можно удивить своих родных и близких, приготовив печенье с пожеланиями или предсказаниями. Такое печенье будет ооочень приятным, необычным, а главное вкусным подарком.

В данном МК я не буду делать акцент на приготовлении теста, так как в сети можно найти массу всевозможных рецептов приготовления печенья. Скажу одно, что это может быть песочное печенье — ванильное или шоколадное, либо пряничное (имбирное) тесто. Кстати, в рубрике МК некоторые из мастеров делятся рецептами приготовления пряничного теста. Можно использовать их….

Для росписи и декора готового печенья нам потребуется:

— глазурь (200 гр. сахарной пудры и 1 куриный белок)

-пищевые красители

-кондитерский мешок и насадка №1

— бумага

— ножницы

-атласные ленты

Итак, предположим, что у нас уже есть заготовочки в виде готового печенья. Это могут быть любые формы: сердца, елочки,снежинки,квадраты, кружочки….в общем все, что есть на кухне.

Главный момент заключается в том, чтобы перед выпечкой печенья или пряника в тесте были сделаны две дырочки. Я их делаю обычной коктельной трубочкой — как на фото….

Далее берем готовые печеньки и покрываем глазурью.

Рецепт сахарной глазури достаточно прост — 1 куриный белок постепенно смешиваем с 200 граммами сахарной пудры. Хочу обратить Ваше внимание, что пудра должна быть достаточно высокого качества, во избежание комочков и для получения необходимого результата.

Глазурь можно оставить белого цвета и декорировать в дальнейшем цветной лентой, будет очень красиво. А можно в глазурь добавить несколько капель пищевого красителя необходимого цвета и расписать готовое печенье.

Аккуратно обводим печенье по контуру и обводим дырочки для ленты

Обязательно даем глазури высохнуть не менее 5 часов. Вообще все зависит от степени плотности глазури, если они была жидкой, то время высыхания может составлять и сутки, а если же была плотной (густой), то может высохнуть и в течении нескольких часов.

Итак, приступим к следующему этапу — декорирование.

Здесь нам понадобятся заготовки из пожеланий. Как правило — это бумажечка размером в печенье. Например, у нас сердечко 5*5, ну и бумажечка примерно такого размера. Пишем от руки или печатаем на принтере необходимые пожелания. Вырезаем соответствующей формы и сворачиваем в сверточек.

В результате получаем: вкусное печенье, интресный подарок, заряд позитива и хорошего настроения)))

Еще может быть вот в таком цветовом решении

Надеюсь была полезной и не судите строго! Спасибо!

Печенье с предсказаниями текст пожеланий и предсказаний на все случаи жизни

Одним из интереснейших действ на праздновании Нового Года, Дня рождения или просто чаепития с гостями будут собственноручно приготовленные китайские печенья с предсказаниями.

Это такие незатейливые печенюшки с сюрпризом, в которых лежит бумажка.

И на этой бумажке написано пожелание именно тому человеку, который выбрал это печенье.

На самом деле вариантов и тем для подобных предсказаний множество, но счастье принесут либо положительные пожелания, либо юморные.

Кстати, в часть печений можно запечь записки с пожеланиями, а в часть — со словом «подарок» (заготовив соответствующее количество всякой мелочи). Заодно получится весёлый способ одарить всех подарками.

Печенье Судьбы вам расскажет о многом!
Кому-то — квартира, кому-то — дорога…
Кто хочет еще узнать о Судьбе?
Здесь хватить печенья на всех! И тебе!

Пожелания для печенья с предсказаниями

1. Если хотите иметь успех, вы должны выглядеть так, как будто вы его имеете.
2. Лучшее, враг хорошего.
3. Самое смешное желание — это нравиться всем.
4. О чем молимся, то и получаем.
5. Победитель от побежденного отличается только тем, что поднимается на один раз больше, чем падает.
6. Помни, что каждый день — первый в оставшейся части жизни.
7. В жизни есть главное и не главное, а мы часто тратим силы на пустяки.
8. Не так хорошо, как хотелось, но и не так плохо, как могло было быть!
9. Делай что должен, и будь что будет.
Люди любят побеждать. Если вы не определились с окончательной целью, шансов на победу у вас нет.
10. Обратная сторона кризиса — новые возможности.
11. Не каждый может быть твоим другом, но каждый может быть твоим учителем.
12. Если истинно желаешь быть счастливым — научись властвовать своими мыслями.
13. Каждому причитается столько счастья, сколько сам в силах подарить.

Китайские предсказания для печенья

1.Когда Бог закрывает дверь, он открывает окно
2. Дорога в тысячу миль начинается с первого шага.
3. Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы строили Титаник!
4. Лучше жалеть о том, что сделал, а не о том, что не сделал.
5. Кто стоит на месте, тот идёт назад.
6. Что не делается, всё к лучшему.
7. Никто не побежден до тех пор, пока не признает себя побежденным.
8. Борьба всегда оправдана, если знаешь к чему стремишься.
9. Главное — не забыть главное. А то забудешь главное, а это главное!
10. Не рвись в герои, пока не позовут.
11. Эти люди и эти события твоей жизни оказались здесь потому, что ты сам их сюда привел. То, что будет сними дальше, зависит от тебя.
12.Никогда ни у кого ничего не проси, особенно у тех, кто сильнее тебя — сами придут и всё дадут.
13. Один раз везет только дуракам. Умным везет всегда.
14. Зло не в том, что входит в уста человека, а в том, что выходит из них.
15. Делайте, что можете, используя то, что есть, там, где вы сейчас.
16. Не думай.
17. Если думаешь — не говори.
18. Если думаешь и говоришь — не пиши.
19. Если думаешь, говоришь, пишешь — не подписывайся.
20. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешься — не удивляйся.
21. Если в себя не веришь, то ничего и не начнешь. А если ничего не начинать, то ничего и не произойдет.
22.Люди любят побеждать. Если вы не определились с окончательной целью, шансов на победу у вас нет.
23. Цель определяет успех.
24. Цель — основная точка отсчета для инвестиций энергии и времени.
25. Успех женщины- не много мужчин, а один.
26. Секрет успешного продвижения — это начало.
27. Секрет начала — это разбиение ваших сложносочиненных дел на мелкие, легко выполнимые задачи и выполнение их, начиная с первой.
28. Не важно, насколько большая и сложная проблема перед вами -сделайте маленький шажок к её решению.
29. Из безвыходной ситуации всегда найдётся выход.
30. Никогда не отказывайся от своей мечты.
31. Когда ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет способствовать тому, чтобы желание твоё сбылось.
32.Сегодня как раз наступило то завтра, о котором вы беспокоились вчера.
33. Нет безвыходных ситуаций: даже если вас съели, у вас, по крайней мере, есть два выхода.
34. Если ты родился без крыльев — не мешай им расти.
35. У собаки столько друзей потому, что она виляет хвостом, а не болтает языком
36. Ты уникален, так же, как и все остальные.
37. Любите врагов ваших… это точно приведёт их в бешенство!
38. Нет безвыходных ситуаций. Обыкновенно выход есть там же где и вход.
39. Мало знать себе цену — надо еще пользоваться спросом.
40. Вы будете очень успешны в бизнесе.
41. Вас ожидают перемены.
42. Если Вы еще не встретили свою любовь, то в этом году обязательно встретите.
43. Не позволяйте никому стоять на Вашем пути к счастью.
44. Не осуждайте никого, чтобы не осуждали Вас.
45. Жизнь — это чудо, дарованное нам свыше.
46. Зависть разрушает душу человека.

Предсказанья самые обыкновенные для печенья

— Вас обдувает ветер странствий.
— Тише едешь, дальше будешь.
— Будьте бдительны!
— Ждите перемен.
— Новая весна, новая любовь.
— Не пропустите важные новости.
— Ждите пополнения бюджета.
— На этой неделе вы рискуете влюбиться.
— Осторожно на дороге.
— Звезды к вам благосклонны.
— Уделите время своему дому.
— Вас ждет встреча с важным человеком.

Предсказания длиннее и интереснее

1. Если Вы проявите инициативу, успех не заставит себя ждать.
2. Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.
3. Кто-то старается помешать или навредить Вам.
4. Очень скоро придет важное известие.
5. На все воля Божья: повлиять на ситуацию не в Вашей власти!
6. Ответ на Ваш вопрос связан с каким-то мужчиной, воз можно, хорошо Вам известным.
7. В Вашу жизнь войдет нечто новое, что значительно повлияет на Вашу личность.
8. Будьте осторожны: Вас хотят обмануть!
9. Внимательно присмотритесь к своему окружению: кто-то может подвести Вас в самый решающий момент.
10. Вы надеетесь не напрасно!
11. Проверьте все замки и запоры: Вас могут обокрасть.
12. Проблема внутри Вас!
13. Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.
14. Время осушит все слезы и исцелит все раны.
15. Вы — на верном пути!
16. Вам, наконец, удастся отпереть заржавевший замок.
17. Вас ожидают тревоги и беспокойства.
18. То, к чему Вы стремитесь, не стоит ваших усилий.
19. Главная характеристика сложившейся ситуации — невежество.
20. Результаты дела, которое Вы задумали, сильно разочаруют Вас.
21. Проблема не там, где Вам кажется.
22. Предложение, которое Вам сделают, Вас не устроит.
23. Вперед и только вперед: дело, о котором Вы думаете, — правое!
24. Ваша цель достижима.
25. В одиночку Вам не справиться с вашими проблемами.
26. Успех придет, если Вы не будете слушать ничьих советов.
27. Для Вас наступило время сомнений и колебаний.
28. От посева зерна до жатвы должно пройти время.
29. Тьма, в которой Вы жили до сих пор, рассеялась.
30. Разрыв в личных отношениях сейчас более вероятен, чем примирение.

Предсказания философские

1. Ведите обычную жизнь необычным способом.
2. Не ищите внешних врагов: чтобы понять, что мешает Вашему развитию, загляните внутрь себя.
3. Помните, что истинное партнерство может существовать только между цельными личностями.
4. Будьте внимательны к подсказкам судьбы.
5. Если колодец засорен, то самое время его очистить.
6. Выигрыш исходит от того, с чем Вы должны расстаться.
7. Действуйте в соответствии не со старыми авторитетами, а с тем, что Вы считаете правильным для Вас.
8. Пришло время закончить старое и начать новое.
9. Если не хотите серьезных потрясений, проанализируйте Ваше отношение к собственной личности.
10. Отпустите свое прошлое: оно исчерпало себя.
11. Не ожидайте слишком многого и не думайте о конечном результате.
12. Изучайте Ваши теневые стороны; поймите, что притягивает в Вашу жизнь несчастья.
13. Завершите то, что начали.
14. Будьте терпеливы, и если решение Ваше правильно, Вселенная поддержит его.
15. Не поддавайтесь эмоциям.
16. Присмотритесь к своему здоровью.
17. Наслаждайтесь удачей и делитесь ею с окружающими Вас людьми.
18. Сосредоточьтесь на настоящем.
19. Не ладите быстрых результатов.
20. Смиритесь: Ваши возможности ограничены.
21. Будьте настойчивы в битве с собственным эгоизмом.
22. Ваша энергия утекает из-за необдуманного или несвоевременного действия.
23. Плывите по течению жизни без оценок и попыток понять ее.
24. Не переоценивайте свои силы: это может привести к перенапряжению.
25. События полностью вне Вашего контроля.
26. Доверяйте тому, что с Вами происходит.
27. Размышляйте и не спешите с действиями.
28. Пришло время действовать, даже если от Вас требуется прыгнуть в пустоту.
29. Не пытайтесь упрямо проявлять свою ВОЛЮ.
30. Раскройтесь и пропустите свет в ту часть своей жизни, которая до сих пор была тайной.

Китайские предсказания для детского праздника

Сказочная фея подарит тебе сегодня волшебный сон.
Скоро в твоей жизни появится новый верный друг!
Все твои желания обязательно сбудутся.
Ты будешь самым послушным ребенком и тебя будут ставить всем в пример.
Скоро у тебя появится новая интересная книга.
В каникулы тебя ожидает веселое путешествие.
Когда ты вырастешь — будешь дрессировщиком ежиков.
Тебя ждёт неожиданное известие.
Посмотри в зеркало и ты увидишь симпатичную мордашку.
Завтра ты будешь чистить зубы.
Ты станешь командиром игрушечной подводной лодки.
Когда вырастешь, будешь капитаном.
Ты обязательно будешь знать всю таблицу умножения!
Мама купит тебе мороженое.
Когда пойдёт снег ты вырастешь на один сантиметр.
На этой неделе исполнится твоё желание.
В пятницу будь внимательнее – тебя ожидает интересное событие.

ПРЕДСКАЗАНИЯ С ЮМОРОМ:
Твой кошелек не будет пуст: знать будет ежедневно денег хруст!
В Новом Году ты избавишься от плохой привычки и приобретешь две новых.
В Новом Году ты будешь иметь удовольствие тратить много денег, а так же иметь удовольствие их заработать.
В Новом Году ты будешь много и долго улыбаться, и подпишешь контракт с компанией Blend-a-Med.
В Новом Году ты выиграешь миллион долларов, а потом отдашь их все на благотворительность .
В Новом Году тебе подарят такой подарок, о котором можно только мечтать – «Золотую рыбку», правда она будет фаршированна рисом и зеленью.
Между заботами, между делами старательно будешь лежать на диване.
Ты будешь жить легко весь год, есть, пить и петь, не знать тревог.
В Новом году нужно серьезно подумать о продолжении рода!
Меньше злоупотребляйте спиртным в Новом году, а то разбудите дракона в супруге.
В Новом году выполняй любые прихоти своей половинки, и будет тебе счастье!

Предсказания в алфавитном порядке!

•    Поздравляем! Вы находитесь на верном пути.
•    Покорив одну гору, начинай штурмовать другую…
•    Прилив энергии поможет Вам справиться с большим объемом незапланированных работ.
•    Примите то, что вы не можете изменить, и вы будете чувствовать себя лучше.
•    Природа, время и терпение — три великих врача.
•    Пришло время действовать!
•    Пришло время закончить старое и начать новое.
•    Пусть мир наполнится спокойствием и доброжелательностью.
•    Работа с новыми партнерами будет очень выгодным.
•    Работайте над дипломатическими способностями — они очень пригодятся для реализации идей.
•    Размышляйте и не спешите с действиями.
•    Разрешите состраданию направлять ваши решения.
•    Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.
•    Романтика переместит вас в новом направлении.
•    С этого момента ваша доброта приведет вас к успеху.
•    Сегодня у вас будет красивый день.
•    Семь раз отмерьте, один раз отрежьте!
•    Слушайте каждого. Идеи приходят отовсюду.
•    Соловья баснями не кормят.
•    Сосредоточьтесь на семье и гармонии с окружающим миром.
•    Счастливая жизнь прямо перед вами.
•    Теперь настало время попробовать что-то новое.
•    Терпение! Вы почти у цели.
•    Тот, кто знает, достаточно богат.
•    Тот, кто не ждет благодарности, никогда не будет разочарован.
•    Удача проводит Вас через все трудные времена.
•    Уделите особое внимание старой дружбе.
•    Физическая активность значительно улучшит ваши взгляды на жизнь сегодня.
•    Хорошее время, чтобы закончить старые начинания.
•    Хорошие новости придут к вам по почте.
•    Хорошо сделанное лучше, чем хорошо сказанное.
•    Хоть некоторые и пытаются вам помешать, вы все равно достигнете поставленных целей.
•    Человек никогда не стар, чтобы учиться. Новые знания принесут Вам успех.
•    Что ни делается — все к лучшему.
•    Это время, чтобы двигаться. Ваше настроение улучшится.
•    Вам предстоит рассмотреть неожиданное предложение
•    Делайте то, чего просит душа и тело
•    Не оставляйте усилий и получите желаемое
•    Кто-то нуждается в вашей поддержке
Стихотворные пожелания

•    Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
•    Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль!
•    Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
•    За здоровье ваше тост! Будет вам карьерный рост!
•    Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
•    Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
•    Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!
•    Впечатлений много разных В путешествиях прекрасных!
•    Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
•    Не скучать желаю зря, Будут новые друзья!

Предсказания — советы

•    Не ищите внешних врагов: чтобы понять, что мешает Вашему развитию, загляните внутрь себя.
•    Помните, что истинное партнерство может существовать только между цельными личностями.
•    Будьте внимательны к подсказкам судьбы.
•    Если колодец засорен, то самое время его очистить.
•    Выигрыш исходит от того, с чем Вы должны расстаться.
•    Действуйте в соответствии не со старыми авторитетами, а с тем, что Вы считаете правильным для Вас.
•    Пришло время закончить старое и начать новое.
•    Если не хотите серьезных потрясений, проанализируйте Ваше отношение к собственной личности.
•    Не ожидайте слишком многого и не думайте о конечном результате.
•    Завершите то, что начали.
•    Будьте терпеливы, и если решение Ваше правильно, Вселенная поддержит его.
•    Не поддавайтесь эмоциям.
•    Наслаждайтесь удачей и делитесь ею с окружающими Вас людьми.
•    Сосредоточьтесь на настоящем.
•    Будьте настойчивы в битве с собственным эгоизмом.
•    Плывите по течению жизни без оценок и попыток понять ее.
•    Не переоценивайте свои силы: это может привести к перенапряжению.
•    Доверяйте тому, что с Вами происходит.
•    Размышляйте и не спешите с действиями.

Цитаты из фильмов

1.    Ну, понимаете можно, конечно, и зайца научить курить…Нет ничего невозможного для человека с интеллектом.
2.    Сегодня я буду кутить. Весело, добродушно, со всякими безобидными выходками. Приготовьте посуду… тарелки — я буду все это бить. Уберите хлеб из овина — я подожгу овин.
3.    Жить хорошо! А хорошо жить — еще лучше!
4.    Пускай все слышат, что это МОЯ дача!
5.    Налетай, не скупись, покупай живопИсь!
6.    Я наблюдал за вами семь дней и пришел к выводу, что вы меня достойны!
7.    Мы разучились делать большие хорошие глупости. Мы перестали лазить в окна к любимым женщинам
8.    Икра черная! Икра красная! Икра заморская, баклажановая!..
9.    Зря сидите, до следующей весны квартир не предвидится!
10.    Вот иду Я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!!!
11.    Командовать парадом буду я!
12.    А может тебе дать еще ключ от квартиры, где деньги лежат?!!!
13.    Лед тронулся, господа присяжные заседатели, лед тронулся!!
14.    Кто возьмет билетов пачку, тот получит водокачку!
15.    Наши люди в булочную на такси не ездят!
16.    Играйте в пинг-понг Гена, у вас это получается неплохо!
17.    Извините, что помешал вам деньги прятать!

30 предсказаний для печенья от Ярмарки Мастеров

Как очень быстро, невероятно просто и практически бесплатно поднять настроение грустному человеку, порадовать любимого покупателя и удивить гостей? Конечно же, испечь печенье с предсказаниями 🙂

Главное тут — подобрать правильные слова! Наша творческая группа снова спешит на помощь.
Мы подготовили для вас 30 уникальных посланий. Распечатывайте, вырезайте, пеките вкуснейшее сахарное печенье и претворяйте эту милую идею в жизнь.

Один из вариантов рецепта:

два белка крупных яиц;
ванилин на кончике ножа;
три столовые ложки растительного масла;
60 граммов муки;
50 граммов сахарной пудры;
полторы столовые ложки кукурузного крахмала;
четверть чайной ложки соли.

Духовку разогреть до 180°С. Взбить белки с маслом, добавить ванилин. Просеять муку с крахмалом и солью, добавить пудру. Соединить просеянную смесь со взбитыми белками. Тесто должно быть консистенции сгущеного молока.

Выложить тесто кружочками на силиконовый коврик — для одного печенья хватает столовой ложки теста, — и отправить в духовку до зарумянивания краев.

Снять кружочки лопаткой по одному, свернуть еще горячую заготовку пополам, вложить предсказание и аккуратно стянуть концы полукруга. Готовую печенюшку стоит положить остывать в форму для кексов — так она точно не развернется.

Сохраняйте эту картинку и распечатывайте ее на листе формата A4

Помните: оставляя лайки и комментарии под публикациями, вы вдохновляете нас на создание новых интересных статей 😉

Лучшие рецепты праздничного печенья на Новый год с фото. Как приготовить новогоднее печенье с предсказаниями и пожеланиями, как украсить?

Подборка самых лучших новогодних рецептов печенья и способов их украшения.

Как с помощью печенья устроить себе и друзьям незабываемую и вкусную встречу Нового года? Предлагаем рецепты интересной и необычной выпечки праздничного новогоднего печенья с пожеланиями и красивым оформлением.

Красивые новогодние формочки для печенья: фото

Новый год совсем близко, как ждешь этот волшебный праздник с детскими надеждами на обновления в твоей жизни, веришь в сказку и самые несбыточные желания.
Устроить неповторимую встречу Нового года помогут наши советы по приготовлению необычного и всеми любимого лакомства — новогоднего печенья.
Праздничная новогодняя выпечка должна радовать не только непревзойденным вкусом, но и своим внешним оформлением. Предлагаем подборку фото новогоднего печенья, выполненного с помощью всевозможных формочек новогодней тематики.

Формочки для новогодней выпечки

Для приготовления печенья подберите соответствующие формочки для теста. Они могут быть выполнены из пластмассы, металла, силикона и другого материала.
Можно вырезать формы для печенья самостоятельно из жестяных банок из-под напитков. В интернете можно найти мастер-классы по изготовлению таких формочек.
Металлические формочки для печенья очень удобны и широко используются для выпечки.

Металлические формочки для печенья в виде зверушек

Формочки в виде елочек

Новогодняя тематика формочек

Формочки для печенья из пластика также пользуются большим спросом у домашних хозяек.

Формы из пластика в виде елочек

Разнообразные формочки для печенья из пластика

Формочки из силикона очень удобны и заслуженно завоевали популярность у кулинаров. Пищевой силикон способен выдерживать высокую температуру духового шкафа. А выпечка получается очень красивой и аппетитной.

Силиконовая форма

Силиконовая форма в виде человечков

Сейчас появились в продаже более современные формочки в виде пресс-форм, печатей с оттиском, фигурных скалок. С помощью таких форм можно создавать кулинарные шедевры. А при умелом декорировании, печенье можно использовать в качестве вкусного подарка родным и своим друзьям.

Современные формочки для печенья

Пресс-формочки для печенья

Как сделать новогоднее печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Записка-предсказание в печенье

Незабываемый Новогодний вечер надолго запомнят ваши родные и друзья, если в разгар праздника вы предложите ваши гостям отведать волшебное печенье, предсказывающее судьбу.
Каждый участник торжества получает печенье с подарком внутри него. При разламывании сладкого лакомства гости вынимают записку с новогодними предсказаниями и «узнают», что их ожидает в наступившем Новом году.
Печенье с предсказанием готовится накануне праздника. Тщательно подбираются короткие пожелания шутливого характера, вселяющие надежду и веру в лучшие дни жизни, получившего предсказание в виде сладкого угощения.
Записки с пожеланиями закладываются в печенье, которое потом выпекается с любовью и хорошим настроением. Конечно можно купить готовое печенье с разнообразными пожеланиями.

Печенье с предсказанием

Но, согласитесь, как приятно самому участвовать в «судьбе» своих самых любимых людей и приготовить самостоятельно сладкие сюрпризы-предсказания.

Разнообразные новогодние печенья-пожелания

Как приготовить печенье с предсказаниями?

Предлагаем вам традиционный самый простой способ приготовления печенья с пожеланиями по китайскому рецепту. Обычай предсказывать судьбу с помощью сладкого печенья позаимствован из Китая. И действительно, обычай так хорош, что все более завоевывает наши сердца.

ВАЖНО: Заготовьте печенье-судьбы немного больше запланированного количества. Если случайно при формировании печенья оно потеряет товарный вид, будет чем заменить.

Требуется взять:

мука — 130 г
маисовый крахмал — 1 стол. ложка
яичный белок — 3 шт.
сахар — 50 г
подсолнечное масло — 50 мл
ваниль — 1/4 чайн. ложки
корица — 1/4 чайн. ложки
соль — щепотка

Приготовление

1 шаг Перемешивают муку, крахмал, сахар и специи. Взбитые белки соединяют с сухой фракцией, вливают ложку воды и масло. Смесь аккуратно перемешивают.

Приготовление теста

2 шаг Бумагой для выпечки застилают противень и промасливают его. Чайной ложкой выкладывают тесто и размазывают его тонким слоем одинакового диаметра. Отправляют противень в духовой шкаф Выпечку ведут при температуре 150 градусов.

Размещение теста на бумаге для выпечки

3 шаг В подрумяненные лепешки вкладывают листочек-предсказание и с помощью стакана или вручную придают ему форму пельменя. Готовое печенье выкладывают в небольшие формы (кофейные чашки или формочки от маффинов) до полного остывания.

Закладывание записки в печенье

4 шаг Печенья предсказания можно разрисовать белковой или шоколадной глазурью и посыпать разноцветной кулинарной крошкой.

Печенье-предсказание с декором

Как испечь китайское печенье с предсказаниями демонстрирует видео.

Новогодние пожелания для печенья: слова, текст

Текст для печенья с новогодними пожеланиями лучше придумать и написать заранее, чтобы не обременять себя лишними заботами накануне встречи Нового года. Не следует писать обидные и негативные предсказания, которые могут ранить ваших близких и друзей.

Записки должны быть короткого и доброго содержания, при прочтении которых, ваши любимые гости будут улыбаться и радоваться шутливым прогнозам в их жизни. Мы поможем в этом нехитром деле. Предлагаем универсальный праздничный набор поздравлений и новогодних пожеланий.

Печенье-пожелание с Новым годом

Подборка универсальных пожеланий-предсказаний

Ждите приятных перемен в Новом году
Начинайте заниматься спортивными тренировками, возможно в спортзале вас поджидает судьба
У Вас появился тайный поклонник
Заполните пустые жизненные места активными действиями
Вам надо поменять город на проживание в пригороде
Вас ждут Сейшельские острова
Очаровательная незнакомка не сводит с Вас глаз
На работе ждите повышения по карьерной лестнице
Чаще улыбайтесь, улыбка Вам к лицу
Вас ждет ветер перемен
Этот год будет тяжелым от дум, куда бы потратить свалившиеся на Вас дивиденды
Доведите до конца, начатое, Вас ждет сюрприз
Отпустите все несчастья прошлого — счастье совсем рядом
Вам к лицу спортивная форма типа Adidas
Поднимайтесь выше по лестнице, но следите, чтобы она не оказалась расшатанной стремянкой
Вас ждут великие дела
Этот Новый год будет для Вас особенно счастливым
Сюрприз не за горами, в Новом году исполнится самое заветное Ваше желание
Вас ждет поцелуй на старый Новый год
Ждите много подарков в этом году
Кто-то хочет встретиться с Вами, это будет очень приятная встреча
Все звезды показывают на Вас, в этом году Вы в центре внимания
Достаток стучится в Вашу дверь
Ждите в Новом году здоровье, радость и удачу, и еще в подарок — дачу!
Чаще улыбайтесь, улыбка — Ваш верный помощник в разрешении трудных проблем
В этом году Вас ждет увлекательное путешествие в Антарктиду
Предстоит много поработать, чтобы воплотить все свои желания
В этом году Вас ждет жизнь в «шоколаде»
Готовы целоваться в этом году? Каждое утро Вас ждет поцелуй любимого человека
Забудьте о застенчивости — протяните руку к своей любви
Не ешьте на ночь, так сохраните не только фигуру, но и продукты в холодильнике и деньги в кошельке

Печенье-рукавичка, покрытое глазурью

Новогоднее печенье с глазурью: рецепт

Красивое сладкое печенье очень празднично выглядит, особенно его любят дети. Кстати, детвору можно привлекать к выпечке новогодних сладостей. Печенье будет готовиться в радостной и веселой атмосфере.

Требуется взять:

мука — 350 г
сливочное масло — 250 г
яйца — 3 шт. (желтки для теста, белки для глазури)
сахарная пудра — 100 г
ванильный сахар — 1 пакет
соль — щепотка
цветная глазурь для украшения

Приготовление

Охлажденное сливочное масло перетирают на терке с просеянной мукой.
Добавляют соль, ванильный сахар и сахарную пудру.
В смесь выкладывают яичные желтки и замешивают тесто.
Его раскатывают толщиной в 1 см и вырезают фигурки. В нашем случае — симпатичные рукавички. Для подвешивания печенья на елку сделайте в тесте спичкой отверстия.
Печенюшки выкладывают на промасленную бумагу и выпекают 20-30 минут при 180 градусах.
Остывшее печенье заливают разноцветной глазурью и украшают кондитерскими бусинами.

Печенье с корицей

Как приготовить новогоднее печенье с корицей?

Праздничное печенье с корицей на творожном тесте будет украшением вашего новогоднего застолья. Дети очень любят это печенье, позвольте им вместе с вами украсить лакомство.

Требуется взять:

мука — 150-200 г
сливочное масло — 100 г
творог — 100 г
яичные желтки — 2 шт.
сахар — 3 стол.ложки + сахар для присыпки
сода — 0, 5 чайн. ложки
корица — 1 чайн. ложка
соль — щепотка

Приготовление

Желтки перетирают с мягким маслом и творогом.
Подсыпают сахар, соль и соду, предварительно погашенную в чайной ложке уксуса.
Муку просеивают в творожную массу до пластичного теста.
Из пласта теста формируют всевозможные фигуры новогодней темы толщиной в полсантиметра.
Сахар перемешивают с корицей и присыпают печенье.
Заготовку выдерживают при 180 градусах 10-15 минут, пока печенье приобретет легкую румяную корочку.
Глазурью и кондитерской сладкой крошкой декорируют выпечку.

Печенье-звездочки из песочного теста

Как приготовить новогоднее песочное печенье?

Изделия из песочного теста прямо таят во рту, а лесной орех придает этому сладкому лакомству привлекательную вкусовую нотку. Новогоднее печенье, изготовленное в виде звезд и политое белоснежной глазурью будет притягивать взгляд.

Требуется взять:

мука — 400 г
сливочное масло — 250 г
сахар — 200 г
яйца — 2 шт.
яичные желтки — 2 шт.
лесной орех — 150 г
корица — 1/2 чайн ложки
кардамон — 1/3 чайн. ложки
мускатный орех — 1/3 чайн. ложки
молотый имбирь — 1/3 чайн. ложки
соль — щепотка

Приготовление

Фундук обжаривают на сковороде, измельчают и всыпаем специи.
Масло растапливают и перетираем с сахаром.
Разбивают по одному яйцу друг за другом, следом растирают желтки.
Фундук с пряностями высыпают в емкость к маслу и всыпают понемногу муку, формируя пластичную тестовую массу. Тесто не следует долго вымешивать, а слепив в колобок, оборачивают пленкой или полотенцем и охлаждают.
Примерно через 40 минут его разделывают и выдавливают с помощью формы фигурки звезд высотой в полсантиметра.
Выпечку ведут 10 минут при 180 градусах
Остывшее печенье-звездочки украшают белой глазурью.

«Снежинка» — выпечка-украшение для новогоднего праздника

Как приготовить новогоднее печенье «снежинка»?

Праздничное печенье «Снежинка» послужит символом новогоднего зимнего праздника. Его можно не только подать к чаю или кофе, но и украсить елку или красиво оформить в коробку и подарить друзьям.

Требуется взять:

мука — 250 г
сливочное масло — 125 г
сахарная пудра — 200 г (для глазури)
ванильный сахар — 1 пакет
сахар — 70 г
желток яйца — 1 шт.
сливки — 2 стол. ложки
соль — щепотка
сок лимона — 1 стол ложка (для глазури)

Приготовление

Сахар перетирают с мягким маслом и яичным желтком, наливают сливки, солят и высыпают ваниль.
Подсыпают муку и побыстрее формируют мягкую массу из теста.
Выкатывают шар, оборачивают пленкой и полчаса охлаждают.
Пласт теста выкатывают между листами бумаги для выпечки.
Вырезают снежинки или звездочки с помощью специальных формочек.
Помещают печенье на противень с бумагой и выпекают где-то 10-15 минут при 180 градусах.
Готовят глазурь для украшения: в сахарную пудру вливают лимонный сок, 2-3 капли воды и тщательно перетирают смесь до однородности.
Часть глазури подкрашивают в голубой цвет пищевым красителем.
Остывшие «снежинки» покрывают белой глазурью кисточкой.
При помощи кондитерского шприца или корнетика наносят голубой глазурью узор по голубому фону и украшают кондитерскими бусинками.

Готовые «снежинки»

Еще один вариант оформления печенья «Снежинка».

Печенье «Снежинка» с бусинками

Новогоднее печенье «елочка»: рецепт

Печенье «Елочка»

Печенье «Елочка» нарядно смотрится среди сладостей и занимает одно из лидирующих мест.

Требуется взять:

мука — 500 г
сахар — 100 г
масло сливочное — 70 г
молоко — 2 стол.ложки
мед — 1 стол ложка
какао — 1 чайн. ложка
сода — 1/4 чайн. ложки
молотая гвоздика — 1/3 чайн. ложки
корица — 1/3 чайн. ложки
соль — щепотка

Приготовление:

К просеянной муке подсыпают все специи, соль и соду.
Мягкое масло перетирают с порошком какао.
В эту смесь помещают половину стакана сахара, мед и молок. Размешивают.
В муку отправляют жидкую фракцию и формируют тесто.
Из раскатанного пласта теста формочкой вырезают елочки высотой 5 мм.
Изделия выпекают на пергаменте при температуре 200 градусов 10 минут.
В белую глазурь добавляют зеленый пищевой краситель до нужного оттенка.
Охлажденные «елочки» прокрашивают зеленой глазурью и украшают кондитерской сладкой крошкой как на фото.

Декор печенья «Елочка»

Новогоднее имбирное печенье: рецепт

Имбирное печенье считается самым новогодним. Его принято печь под Новый год или на Рождество. Имбирное классическое печенье больше напоминает легкие пряники.

Оно душистое, пряное и ароматное. Из имбирного теста формочками вырезают разнообразные фигурки, близкие новогодней тематике.

Печенье из имбирного теста

Это могут быть снежинки, елочки, звездочки, снеговички, сапожки, различные зверушки и гномики. Имбирное печенье легко украсить белоснежной глазурью Если сделать в печенье дырочки перед выпечкой, такое печенье можно повесить в виде сладкого украшения на елку.

Требуется взять:

мука — 500 г
мед — 160 г
сахар — 100 г
сливочное масло — 125 г
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 2 чайн. ложки
сухой молотый имбирь — 2 чайн. ложки
молотый душистый перец — 1 чайн. ложка
молотая гвоздика — 1 чайн. ложка
корица — 1 чайн. ложка
соль — щепотка

Для глазури:

сахарная пудра — 150 г
яичный белок — 1 шт.

Приготовление

1 столовую ложку сахара перемешивают со специями и солью, добавляют часть муки и разрыхлитель.
Оставшийся сахар перемешивают с яйцом, до полного его растворения и добавляют размягченное масло и мед. Последний лучше растопить на водяной бане, если мед не жидкий.
В жидкую основу теста добавляют смесь со специями и подсыпают муку для формирования пластичного теста.
Делят тесто на две части. Одну укрывают пищевой пленкой (чтобы не пересохло) и отставляют в сторону.
Из другой раскатывают пласт высотой примерно в 0,5 см. Из него вырезают различные фигурки печенья. Если изделие предназначено для елки — сделайте в тесте отверстия для нитки или ленты.
Противень застилают промасленной пищевой бумагой и выкладывают печенье. Выпекают имбирное печенье при температуре 180 градусов 12-15 минут. Следите, чтобы изделие не подгорело.
Пока печенье выпекается, готовят глазурь для украшения. Для этого взбивают яичный белок с сахарной пудрой.
Остывшее печенье разрисовывают белковой глазурью.

Имбирное печенье, рецепт с видео

Роспись новогоднего печенья: фото

Роспись печенья

Украшение новогоднего печенья — настоящее творчество, где каждый может проявить свои фантазии и выразить настроение. Существуют готовые кондитерские разноцветные смеси с насадками для декора печенья и пряников.
В домашних условиях просто и красиво можно расписать сдобное печенье разноцветной глазурью. Для окрашивания белой глазури применяют пищевые красители. В качестве инструментов для нанесения декора используют насадки-корнетики или кондитерские шприцы.
На примере фото продемонстрируем, как можно красиво оформить новогоднее лакомство.

Печенье-ангелочки и снежинки

Роспись печенья белой глазурью

Печенье Дед Мороз

Печенье — елочная игрушка

Елочка, снежинки, домик

Сердечки

Елочка

Роспись цветной глазурью

Веселые человечки

Новогоднее ассорти

Печенье в виде новогодних игрушек на елку

Глазурная роспись

Как украсить новогоднее печенье?

Для декорирования праздничной выпечки можно использовать сахарную пудру, разноцветную сладкую крошку в виде драже и бусинок, фруктовые гели. В продаже имеется огромный ассортимент изделий для декорирования кондитерской продукции.

Дети — верные помощники в украшении выпечки

Главное, украшать новогоднее печенье нужно с хорошим настроением и не бояться проявить фантазию. А еще лучше — приобщите к этому волшебному действу детей. Вы удивитесь с какой любовью и ответственностью они отнесутся к украшению новогоднего печенья.

Украшение печенья кондитерской сладкой крошкой

Вот такие нарядные елочки можно собрать из печенья

Печенье можно задекорировать разноцветными ленточками

Как расписать новогоднее печенье глазурью, видео

Пряники с пожеланиями на новый год. Новогодние пряники

Для Вас наступило время сомнений и колебаний. От посева зерна до жатвы должно пройти время. Тьма, в которой Вы жили до сих пор, рассеялась. Разрыв в личных отношениях сейчас более вероятен, чем примирение.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Ведите обычную жизнь необычным способом. Не ищите внешних врагов: чтобы понять, что мешает Вашему развитию, загляните внутрь себя. Помните, что истинное партнерство может существовать только между цельными личностями.

Будьте внимательны к подсказкам судьбы. Если колодец засорен, то самое время его очистить.

Создать новую тему. Написать ответ.

Выигрыш исходит от того, с чем Вы должны расстаться. Действуйте в соответствии не со старыми авторитетами, а с тем, что Вы считаете правильным для Вас. Пришло время закончить старое и начать новое. Если не хотите серьезных потрясений, проанализируйте Ваше отношение к собственной личности.

Набор из ти ароматных пряников, приготовленных из имбирного теста и покрытых сахарной глазурью. В каждом прянике вы найдете самые добрые предсказания на Новый год.

Отпустите свое прошлое: оно исчерпало себя. Не ожидайте слишком многого и не думайте о конечном результате. Изучайте Ваши теневые стороны; поймите, что притягивает в Вашу жизнь несчастья.

Завершите то, что начали. Будьте терпеливы, и если решение Ваше правильно, Вселенная поддержит его.

Печенье с пожеланиями как идея для подарка родным и близким

Не поддавайтесь эмоциям. Присмотритесь к своему здоровью. Наслаждайтесь удачей и делитесь ею с окружающими Вас людьми. Сосредоточьтесь на настоящем.

Новогодние пряники с предсказаниями

Не ждите быстрых результатов. Смиритесь: Ваши возможности ограничены.

Начать вступление к этому рецепту мне хотелось словами главной героини фильма «Москва слезам не верит»: -«Как долго я тебя искала! Были мягкими, ароматными, долго не черствели, не расплывались при выпечке и т.

Будьте настойчивы в битве с собственным эгоизмом. Ваша энергия утекает из-за необдуманного или несвоевременного действия. Плывите по течению жизни без оценок и попыток понять ее.

Пряники с новогодними пожеланиями , как сделать? Как их подарить?

Не переоценивайте свои силы: это может привести к

✅ Печенье с предсказаниями на новый год, пряники с пожеланиями

Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями!

Предлагаем три простых способа, чтобы приготовить волшебные сладости.

Рецепт 1 (основной)

Вам понадобится:

1/2 стакана муки
50 г сахара
2 яичных белка
ванилин

Рецепт 2

Вам понадобится:

2 яичных белка
1/3 стакана сахара (сахарной пудры)
4 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч. л. ванилина
несколько капель сока лимона

Рецепт 3

Вам понадобится:

2 яичных белка
4 ч. л. воды
1/3 стакана сахара
1/2 чайной ложки крахмала
1/2 стакана муки
3 ст. л. растительного масла
ванилин
1/4 ч. л. соли

Шаг 6. Расположите свернутое печенье в форму для маффинов и пеките еще 5–10 минут. Готово!

48 идей предсказаний от портала yapokupayu.ru

Печенье с предсказаниями: прикольные тексты и пожелания на Новый год 2020

Печенье с предсказаниями — отличная идея для любых праздников, а уж для Нового Года тем более и предсказания судьбы для печенья должны быть интересными и веселыми. Скоро наступит Новый год 2020, который пройдет под знаком Белой Крысы. Если вы решили собраться дома с гостями и не знаете чем их занять, то рекомендуем провести интересные веселые конкурсы.

Печенье с записочками внутри можно купить или приготовить дома. Согласитесь, домашнее печенье с предсказаниями будет намного вкуснее.

В нашей статье вы найдете самый простой рецепт приготовления печенья с предсказаниями и как их сделать. А также для тех, кто не знает какие новогодние предсказания можно положить в печенье, тексты предсказаний на все случаи жизни.

Для взрослой компании и для детей, смешные с юмором и новогодние предсказания судьбы. А также уже готовые короткие в стихах и прозе, которые можно распечатать, вырезать и спрятать в испеченные печеньки. Впрочем, предсказания могут быть не только в печенье — фантазируйте!

Печенье с предсказаниями на Новый год: самый простой рецепт

Такое китайское печенье с предсказаниями готовить быстро и просто. Достаточно распечатать короткие предсказания, разрезать их на маленькие записочки и положить внутрь печенья.

Ингредиенты для около 50 печенюшек:

280 г муки;
80 г сахарной пудры;
1 столовая ложка ванильного сахара;
2 яйца;
1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
1 столовая ложка воды.

Замесить гладкое и эластичное тесто из приведенных ингредиентов. Тонко раскатать и стаканом вырезать кружочки.

Поместите свернутую записочку с предсказаниями на каждый кружочек теста и сверните его пополам. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при температуре 180 C в течение примерно 20 минут (пока печенье не станет слегка коричневым). По истечении этого времени вынуть и остудить. Можно слегка посыпать сахарной пудрой.

Прикольные предсказания для печенья на Новый год 2020 в стихах

Если внезапно впадёте вы в детство – Значит, грозит вам большое наследство.
Угостите друзей экзотическим блюдом — И найдёте в снегу перстенёк с изумрудом!
Если в четверг вы с пути вдруг свернёте – Много подарков себе соберёте!
Если вас клюнет варёный индюк – Ждите подарок – крутой ноутбук!
В кабинет к начальнику задом вы войдите – Точно повышения вы не избежите!
Если кукушка «ку-ку» пропоёт – То хвост проблем сам собой отпадёт!
Услышите крик попугая весёлый – Это вам знак – будете новосёлом!
Коль в лоб получили приличный удар – Откроется в вас ясновиденья дар!
Если солнце лучом в глаз вам метит – Знать, работа вам новая светит!
Коль поскользнулся, назад не гляди – Шикарный авто ждёт тебя впереди!
Если вам птичка в окно постучит – Значит, удача на крыльях летит!
Коль завсегдатаем будете Клуба – Ближе к зиме ожидайте вы шубу!
Если сядете в салазки – Целый год пройдёт, как в сказке!
Коль упадёте в парилке с полкА – Деньги грести аж устанет рука!
Выйдя из дома, направо глядите – В конкурсе вы красоты победите!
Однажды, когда вы проспите работу, Вас ваша судьба поцелует с налёту!
Если за грудь вас схватила судьба – В бизнесе будет удача всегда!
Если с разбега нырнёте вы в воду – Ждёт прибавление вас к концу года!
Если в неделю по разу влюбляться – Помолодеете лет на пятнадцать!
Кто-то случайно заехал вам в глаз? Знать, оттопырятся чакры у вас!
Коль караоке сто раз пропоёте – Новой звездой на эстраде взойдёте!
Если за вечер массаж сделать всем – То сам собой заведётся гарем!
Если взлетите, ресницами хлопая – То путешествие ждёт вас далёкое!
Если ночью снятся эротические сны – Это значит, станете вы героем СМИ!
Неожиданный прикол — Вам подарят. ледокол!
Летом на нудистском пляже Ваше счастье рядом ляжет!
Вставьте в волосы цветы – Это к сбытию мечты!
Будоражить будет кровь Виртуальная любовь!

Тексты предсказания судьбы для новогоднего печенья

1. Вам стоит немного подождать, и будущее принесет вам большую радость.

2. Делитесь радостью с окружающими и сами наслаждайтесь ей.

3. Внимательнее относитесь к знакам судьбы.
4. Совсем скоро у вас появится человек, который будет безумно вас ценить.

5. Вы ощущаете пустоту, и ваше сердце заполонил холод, который сможет растопить только человек старше вас.

6. Когда вокруг бушует ненастье, ваш дом охраняет тепло и уют.

7. Помогите другим также взобраться на вершину успеха, и вы не будите одиноки.

8. Научитесь властвовать над своими мыслями, и вы будете счастливы.

9. Романтика перенесет вас в новое измерение.

10. На вас прольется дождь успеха.

11. Когда вы охотитесь за деньгами, они от вас отдаляются. Перестаньте думать о богатстве, тогда оно непременно вас само настигнет.

12. Совсем скоро вы сможете с удовольствием тратить деньги, а также с удовольствием их зарабатывать. 13. Не сдавайся и ты не проиграешь.

14. Через вашу индивидуальность и обаяние, вы всегда будете достигать, чего хотите. 15. Счастье женщины всего лишь в одном мужчине.

16. Ваше будущее такое же безграничное, как высота небес.

17. Через 3 месяца, 3 недели и 3 дня произойдет событие, которое навсегда изменит вашу судьбу.

18. Предотврати заблуждение уравновешенностью, спокойствием и самообладанием.

19. Ваши таланты будут признаны и вознаграждены по достоинству.

20. В этой жизни необходимо попробовать все.

21. Никогда не разочаруется тот, кто не ждет ничего.

22. Скоро ты приобретешь две новых привычки и избавишься от одной.

23. Скоро вы попадете в пещеру с сокровищами. Однако не теряйте голову: возьмите ровно столько, сколько вам необходимо, остальное оставьте для других.

24. Пусть доходы возрастут, а окружает лишь уют.

25. Та часть жизни, которая была тайной, наконец, готова проявиться.

26. Если чего-то действительно хочешь, то вся вселенная поспособствует исполнению желания.

27. Главное – не забывайте важное! А то забудешь важное, а это окажется главное.

28. Сегодня наступило завтра, о котором вы так беспокоились вчера.

29. Вы завоюете успех во всем.

30. Учитесь правильно оценивать различные стороны жизни.

Смешные новогодние предсказания для печенья

Печенья с предсказаниями судьбы удачно заходят на любом празднике. Тут главное не лениться испечь эти самые печенья, и конечно написать или распечатать эти предсказания. Ну и конечно, чтобы пожелания не были не приятными для человека, а только шуточными и добрыми.

Милый думает о вас каждый день и каждый час)
Богатство тебя ждёт, так что веселей гляди вперёд.
Новый год готовит вам знакомство с новыми людьми при благоприятных обстоятельствах.
Поднимаем этот тост — впереди карьерный рост!
Вам удача улыбнётся как весенний лучик солнца.
Очень скоро от друзей жди приятных новостей.
Делай что пожелаешь и не жалей!
Кто-то очень красивый и голубоглазый любит тебя.
Сегодня вечером ты ляжешь спать не один. В твоем холодильнике на верхней полке тебя кое-что ждет.
Год тебя ожидает интересный и «собачка» к тебе благосклонна.
Ты просто супер сегодня, все от тебя в восторге!
Обниматься очень полезно, поэтому делай это чаще.
Ты уедешь в путешествие очень скоро.
Ты любишь танцевать, потому не отказывай себе в таком удовольствии — танцуй прямо сейчас.
Сделай это сегодня, иначе завтра это может быть уже незаконно.
Перед употреблением печенья обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Извини, мясная начинка здесь не предусмотрена.
Не ешь печенье. Я видел что еще делает повар этими руками.
Позвоните в полицию! Меня заперли на фабрике по производству печенья счастья!
Через час ты снова проголодаешься. «Печеньем Удачи» не наешься.

Детские предсказания для печенья

В настоящее время использование печений с предсказаниями приобретает все большую популярность. Такие печенюшки можно приготовить на любой праздник: будь-то Новый год, Рождество, день рождения или рождение ребенка.

Предсказания или пожелания любят как взрослые, так и дети. Все дети сладкоежки, поэтому они просто обожают получать сладкие подарки, да к тому же они очень верят в чудо. Добрые, волшебные пожелания понравятся любому ребенку. А когда дети счастливы, то счастливы и родители. Примерные тексты предсказаний для детей на Новый год или Рождество могут быть такими:

В следующем году получишь сто пятерок.
За хорошее поведение и подарков будет много.
Скоро нового друга встретишь.
Кто-то рядом считает что ты супер.
Родители тебя любят.
В учебном году тебя ждет пятерка.
В новом году тебя ждут новые друзья.
Родители прячут подарки на антресоли.
Это Санта Клауса не существует, а Дед Мороз настоящий!
Покажи эту записку родителям, скажи, что ты заслужил шоколадку.
Родители замыслили что-то доброе.
К лету ты подрастешь на 2 см.
Это магическая записка. Она увеличивает силу героя на 10 очков.
Это послание из другой галактики самому доброму человеку. Миссия завершена успешно!

Тексты предсказаний на бумажках для печенья

1. Хотя год и будет не прост, пройдет он хорошо, все ваши неудачи далеко позади. Однако огромных перемен не ждите.

2. Грядущий год предвещает интриги и сдвиги в личной жизни, служба напряжет вас, однако вы ничего не испугаетесь и достойно со всем справитесь.

3. Судьба подарком удивит вас! Не теряйте время зря, судьба для вас уготовила невероятную встречу!

4. В новый год вам дед Мороз подарит шубу и огромную зарплату!

5. Грядет год успехов и удач, легких решений трудных задач! Доброго смеха и больших свершений, все же знают, что радостное веселье труду – не помеха.

6. Тревоги, беды, обиды, печали оставьте прошлому году. Ведь в новом вас ожидают только счастье, успех и здоровье!

7. Судьба позолотит вам ручку, вас ждет огромная получка! Либо подбросит кошелек… И все в ближайший срок!

8. Вас ожидает год ребенка, погремушка и пеленка! Каждому свое испытанье – рожденье, либовоспитанье…

9. Любовь украсит ваши дни, станут радостными они. Вся жизнь зимой, весной и летом вдруг озарится чудным светом! 10. Теперь вы будете только молодеть и хорошеть!

11. Вас ожидает куча острых ощущений и множество приключений! Однако все закончится хорошо и жизнь ваша будет прекрасна.

12. Бытовых дел и хозяйственных забот вас ждет немало. Зато в любви и жизни личной все сложится прекрасно!

13. Ваш внешний вид, прическа и стиль совсем скоро сильно изменятся!

14. Возможно, спонсора богатого найдете и в высший свет эффектно вы войдете!

15. Совсем скоро вы загоритесь новой творческой работой. Однако не опалите крылья! Не забывайте о своем здоровье!

16. Вас ждет кругосветное путешествие!

17. Совсем скоро вы повстречаете свою судьбу!

18. Вас ждет крепкая и взаимная любовь на всю жизнь!

19. Любое ваше желание непременно исполнится! 20. Вас ожидает год, полный мистики и загадок!

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пожелания в печеньях или пряниках судьбы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Подскажите, а какие пожелания обычно пишут для такого печенья? Может есть уже готовые?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Сама спросила, сама отвечаю Нашла в интернете.

Вам удачи, счастья, мира!
Будет вам своя квартира!

Сохранить желаю стиль!
Будет вам автомобиль!

Не покинет вас удача!
Будет новая вам дача!

За здоровье ваше тост!
Будет вам карьерный рост!

Я желаю вам везенья!
Ждет в семье вас прибавленье!

Окружал вас чтоб уют!
А доходы возрастут!

Пусть сопутствует успех!
Вам учиться лучше всех!

Впечатлений много разных
В путешествиях прекрасных!

Не тревожит пусть забота!
Ждет вас новая работа!

Не скучать желаю зря,
Будут новые друзья!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Для детей

— Тебя ждёт неожиданное известие
— Посмотри в зеркало и ты увидишь симпатичную мордашку
— Завтра ты будешь чистить зубы
— Мама купит тебе мороженое
— Когда пойдёт снег ты вырастешь на один сантиметр
— На этой неделе исполнится твоё желание
— В четверг будь внимательнее – тебя ожидает интересное событие
— Всё будет хорошо
— Тебя ждёт новое знакомство
— Жди сюрприз
— На Новый Год ты получишь очень много хороших подарков.
— Скоро в твоей жизни появится новый верный друг!
— У тебя будет самая красивая елочка на Новый Год!
— Дед Мороз принесет тебе очень красивый подарок.
— Все твои желания обязательно сбудутся.
— Скоро у тебя появится новая интересная книга.
— В каникулы тебя ожидает веселое путешествие
— Когда ты вырастешь – будешь директором кондитерской фабрики
— В следующей четверти у тебя будет больше пятерок по математике
— В следующем году станешь умнее.
— Найдешь потерянную вещь!
— Ты чему-то очень удивишься!
— Сделаешь полезную вещь!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Регистрация 9 июн 2011
Индекс активности 1 105
Рейтинг автора 80
Город Ставропольский край

Дорогие, кухарочки, загружайте фотографии только через галерею кухарки, иначе они бесследно исчезают! (если есть вопросы по загрузки фото на сайт, пишите в личку )

Таня
если хотите комментарии к своей работе, не забудьте уделить внимание и предыдущим

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 95 351
Рейтинг автора 4 454
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1360

plotnikova, Надеюсь на нас не обидятся

В КАЧЕСТВЕ ПОДАРКА ДЛЯ ГОСТЕЙ ПРИГОТОВЬТЕ ПЕЧЕНЬЯ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ!
Рецепт
Ингредиенты:
2 яичных белка, 1/3 стакана сахара или сахарной пудры, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, шепотка соли, 1 ч. ложка ванили, несколько капель лимонного сока.

1) Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар или сахарную пудру, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин и пару капель лимонного сока. Все хорошенько перемешать до образования однородного теста.

2) Разогреть духовку до 160 градусов.

3) Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Сложить печеньку пополам так, чтобы внутри оказалась бумажка. Сложить по прямой линии полученного полукруга еще раз пополам. Аккуратно уложить печенья на смазанный маслом противень. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета. Подавать на стол полностью охлажденными.

Совет: Надпись на бумаге лучше всего распечатать на лазерном принтере, так как если написать ручкой, то при выпечке чернила могут поплыть и надпись не будет читаться.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Источники:

http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/pechenie-s-predskazaniyami-3-retsepta-50-variantov-chto-napisat-na-bumazhke
http://2020-years.ru/predskazaniya-dlya-pechenya-na-novyy-god-2020.html
http://www.kuharka.ru/talk/deco/pryanik/8366.html

200+ Новогодних пожеланий и сообщений на 2020 год

Новогодних пожеланий : Возможно, у вас были действительно хорошие воспоминания о прошлом, но вы никогда не знаете, что принесет вам новое. Пришло время надеяться, мечтать и принимать новые решения на новый год в вашей жизни. Пора общаться друг с другом и загадывать новогодние пожелания. Пришло время двигаться дальше и осмысливать все новое. Новый год — это много новых мечтаний и новых достижений. Люди во всем мире с нетерпением ждут этого времени года, чтобы отпраздновать воспоминания, которые они оставили в прошлом году, и приветствовать новый.Если вы в восторге от предстоящего нового года, самое время взглянуть на эти уникальные новогодние послания и пожелания, потому что вам действительно нужно поздравить своих близких с Новым годом!

Поздравления с Новым годом

Пусть этот Новый год принесет вам много радости и веселья. Желаю тебе мира, любви и успеха. Шлю вам самое сердечное новогоднее пожелание!

Надеюсь, что новый год будет лучшим годом в вашей жизни. Пусть сбудутся все Ваши мечты и исполнятся все Ваши надежды!

Надеюсь, ваша жизнь будет полна сюрпризов и радостей в новом году, который вот-вот начнется.Будьте благословлены всем, чего хотите в жизни.

Вспомните все хорошие воспоминания, которые вы оставили, и знайте, что ваша жизнь в наступающем году будет полна чудес. С Новым 2020 годом!

Я люблю тебя сегодня больше, чем вчера. И я буду любить тебя завтра больше, чем люблю тебя сегодня. С Новым 2020 годом!

Подходит к концу еще один прекрасный год. Но не волнуйтесь, еще один год на пути, чтобы украсить вашу жизнь безграничными красками радости!

Пусть Новый год принесет вам счастье, мир и благополучие.Желаю вам радостного 2020 года!

Пусть этот год принесет в вашу жизнь новое счастье, новые цели, новые достижения и много нового вдохновения. Желаю вам года, полного счастья.

Я хочу, чтобы новый год был таким же ярким, как ваши глаза, таким же сладким, как ваша улыбка, и таким же счастливым, как наши отношения. С Новым Годом! Желаю вам удачного Нового года!

Желаю вам счастливого Нового года. Надеюсь, у вас впереди отличное времяпрепровождение.

Единственное, что я желаю в этом Новом году — я хочу любить тебя больше, чем когда-либо, заботиться о тебе больше, чем когда-либо, и делать тебя счастливее, чем когда-либо.С Новым Годом!

Твоя любовь наполнила мое сердце счастьем, которого я никогда не чувствовал. Ты дал мне жизнь, о существовании которой я даже не подозревал. Желаю моей любви отличного Нового года!

Я хочу, чтобы год был наполнен счастьем и силами, чтобы преодолеть все темные часы. Вы настоящее благословение. С Новым годом, любимый.

Лучшая дружба — это та, которая не исчезает ни на что. Они стареют и делают жизнь стоящей, когда что-то идет не так. Спасибо, дружище за все. Счастливого Нового года!

поздравлений с Новым годом для удивительного 2019 года

Встреча Нового года — это повод для празднования, проведения времени с друзьями и семьей, а также для оглядки назад. За год может произойти много всего, и между хорошим, плохим и уродливым, это может показаться преуменьшением для большинства. Когда бокалы поднимаются и фейерверк взрывается в небе, важно осознавать особую символику этого праздника. Время новых начинаний и новых начинаний также сопровождается временем размышлений.Независимо от того, состоят ли ваши решения в том, чтобы держать руки подальше от банки с печеньем или дать сердечное слово поработать над отношениями с близкими, это может потребовать работы. И это может иметь большое значение, если эти надежды выразить словами и теплыми пожеланиями. Видеть значит верить.

Эти поздравления с Новым годом, добрые пожелания и цитаты напомнят вам, что нужно поддерживать ваши новогодние желания, помогут заполнить пустое место в вашей новогодней открытке и, что наиболее важно, поделятся своей радостью с другими в этот праздничный сезон.

Перейти к сообщению или цитате:

Поздравления с Новым годом

Идеальное дополнение к вашим новогодним поздравительным открыткам, независимо от получателя.

Желаю вам счастливого Нового года и надеемся, что вы получите много благословений в грядущем году.
Долой старое, присоединяйтесь к новому: пусть вы будете счастливы весь год. С Новым Годом!
Считаю мои благословения и желаю вам большего. Надеюсь, вам понравится предстоящий Новый год.
Я решаю перестать тратить свои решимости на себя и использовать их, чтобы отплатить вам за тепло, которое вы мне показали. С Новым Годом!
Ночи будут темными, а дни светлыми, желаю, чтобы ваша жизнь всегда была яркой — С Новым годом.
Давайте оглянемся на прошедший год с самыми теплыми воспоминаниями. С Новым Годом.
Пусть конец старого года и Новый год начнутся с самых теплых устремлений. С Новым Годом!
Прошел еще один год, полный сладких воспоминаний и веселых времен.Вы сделали мой год необычайно необычным, и я желаю, чтобы он длился вечно. Рядом с тобой каждая минута для меня — уникальное событие. Я желаю тебе прожить такой же невероятный год, как ты.
В этот Новый год я желаю, чтобы у вас был великолепный январь, ослепительный февраль, мирный марш, беззаботный апрель, сенсационный май и радость, которая продолжается с июня по ноябрь, а затем завершается оптимистичный декабрь.
В этот Новый год, пусть вы измените свое направление, а не даты, измените свои обязательства, а не календарь, измените свое отношение, а не действия, и внесите изменения в свою веру, свою силу и свое внимание, а не плоды ,Желаю вам оправдать данные обещания и создать для себя и ваших близких самый счастливый Новый год.
Пусть этот год принесет в вашу жизнь новое счастье, новые цели, новые достижения и много нового вдохновения. Желаю вам года, полного счастья.
Желаю, чтобы каждый день нового года был наполнен для вас успехом, счастьем и благополучием, с новым годом.
Пусть новый год принесет вам тепло, любовь и свет, которые направят ваш путь к позитивным результатам.
Желаю вам всех радостей этого сезона.Счастливого Нового года!

Вдохновляющие сообщения с Новым годом

Каждый может немного подбодрить в этот сезон праздничных открыток, особенно когда дело доходит до выполнения новогодних обещаний. Используйте одно из этих вдохновляющих новогодних посланий, чтобы вселить немного надежды в сердца ваших близких и вызвать улыбку на их лицах.

Новый год — как чистая книга, а перо в ваших руках. Это ваш шанс написать для себя красивую историю.С Новым Годом.
Поскольку Новый год снова приближается к нам с надеждой, мы желаем вам и вашей семье удачного года вперед.
С наступлением нового года, я надеюсь, он полон обещаний светлого завтрашнего дня. С Новым Годом!
Каждый конец знаменует новое начало. Сохраняйте непоколебимость духа и решимость, и вы всегда будете идти дорогой славы. С мужеством, верой и большими усилиями вы добьетесь всего, чего пожелаете. Я желаю вам счастливого нового года.
На пути к успеху правило — всегда смотреть вперед.Желаю вам добраться до места назначения, и пусть ваше путешествие будет прекрасным. С Новым Годом.
Никто не может вернуться в прошлое, чтобы изменить то, что произошло, поэтому работайте над своим настоящим, чтобы построить себе прекрасное будущее.
Вы должны отпустить прошлое и начать новое. Вы должны прощать всех, кто причинил вам боль, и быть открытыми для новых отношений с распростертыми объятиями. Именно поэтому он называется «Новым» годом. Желаю тебе счастливого Нового года.
Заканчивайте каждый год несколькими хорошими уроками и начинайте новый, показывая, что вы хорошо усвоили уроки прошлого.
Новый год дал нам еще один шанс исправить положение и открыть новую главу в нашей жизни.
В отличие от того, что думает большинство людей, никогда не поздно стать тем, кем вы хотите быть.
Неудача не влияет на вашу внутреннюю стойкость, и неудача просто означает, что вы открыли еще один ложный способ двигаться вперед. Получите от этого прибыль.
В тот момент, когда хочется сдаться, победа всегда в пределах досягаемости. Запомните это, переходя в Новый год.
Откроем книгу. Его страницы пусты. Мы сами их словим. Книга называется «Возможности», и ее первая глава посвящена Новому году.

Новогодние пожелания

Новый год — прекрасная возможность оценить все хорошее, что подарил вам прошедший год, и все хорошее, что еще предстоит. За последние 365 дней вы пережили прекрасные моменты, которые не были бы такими же, как без всех особенных людей в вашей жизни.Передайте свои самые теплые пожелания и покажите своим друзьям и семье, что вы приложили дополнительные усилия, чтобы пожелать им самого счастливого Нового года с прекрасным чувством. Приветствую успехов. Приветствия неудачам. И приветствую тех, кто помог вам сделать ваш год таким, каким он был.

Новогодние пожелания друзьям

Добавьте индивидуальности своим новогодним пожеланиям друзьям. Важно дать понять самым близким и родным вашему сердцу, насколько вы дорожите их дружбой, старой или новой.Эти пожелания также станут прекрасным дополнением к приглашениям на новогоднюю вечеринку.

«Познать тебя» — это настоящий мастер-класс по дружбе. В Новом году я надеюсь подражать вашей любви и теплу. Желаю вам счастливого Нового года.
Прошел еще один год успеха и счастья. С каждым новым годом в жизни появляются все большие проблемы и препятствия. Желаю вам мужества, надежды и веры в преодолении всех препятствий, с которыми вы можете столкнуться. Желаю вам удачного года и прекрасного времени впереди.
Прошел еще год, настал еще год. Я желаю вам, чтобы с каждым годом вы реализовывали все свои мечты. Пусть Бог изольет на тебя любовь и заботу. С Новым Годом.
Каждый год мы принимаем решения и клянемся их выполнять. В этом году мое единственное решение — продолжать проводить с вами время.
Я так рада строить с вами новые планы и новые воспоминания. давайте сделаем этот год таким же хорошим, как и предыдущий.
В это время года важно собирать друзей и проводить время вместе.Я очень хочу встретить с тобой Новый год.
Каждый год мы стараемся соблюдать диету и заниматься спортом. Может быть, в этом году наши планы действительно сработают. С Новым Годом друг.
Помните, когда мы были молоды и хотели не спать на Новый год? Теперь мы стары, и все, что нам нужно, это спать.
В прошлом году мы стали старше и медленнее, но хорошо провели время. Давайте сделаем то же самое в этот Новый год.
С Новым годом, друг. Надеюсь, ты сэкономил немного шампанского, потому что мне нужно выпить весь год.
В этом году давайте продолжим разделять искреннюю дружбу, которая добавляет счастья и тепла даже в самые обычные дни.
Вы должны отпустить прошлое и начать новое. Вы должны прощать всех, кто причиняет вам боль, и быть открытыми для новых отношений с распростертыми объятиями. Поэтому его называют «Новым» годом. Желаю тебе счастливого Нового года, друг!

Новогодние пожелания семье

Наилучшие новогодние пожелания идут от всего сердца.Добавьте эти особые фразы к своим, чтобы составить уникальное новогоднее пожелание для тех, кто терпит вас в самые худшие моменты, для тех, на кого вы можете рассчитывать, несмотря ни на что, для тех, кого вы называете своей семьей.

Прошлый год был для меня особенным. Я очень хочу, чтобы этот предстоящий год был для вас особенным.
Вступая в новый год, я хочу поблагодарить вас за то, что вы поднимаете меня каждый раз, когда я падаю, и вдохновляете меня двигаться вперед. Удачного вам года!
Жизнь меняется, но мое новогоднее пожелание для вас остается прежним — от всей души желаю вам счастья, крепкого здоровья и благополучия!
Желаю, чтобы вы с уверенностью и мужеством с нетерпением ждали наступающего года, давая крылья своей мечте! Живи своей жизнью на полную катушку, с Новым годом!
Годы приходят и уходят, но чтобы их оправдать, нужна чья-то безусловная любовь, прекрасные воспоминания и энтузиазм, предлагаемые для полноценной жизни.Вы дали мне все это и многое другое в (___), и я знаю, что в (____) от вас будет еще больше.
Поздравляем с Новым годом того, кто добавляет солнечного света в нашу семью.
Такая семья, как наша, каждый год загорается счастьем и радостью! И мне повезло быть частью этого! С Новым Годом.
Семьи похожи на помадку, в основном сладкую с несколькими орехами. С Новым Годом.
Моя сестра, мой первый друг, моя постоянная поддержка: в наступающем году я желаю вам всех благословений, которых вы действительно заслуживаете.Я люблю тебя, сестренка.
Теперь, в Новом году, мы вспоминаем теплые воспоминания. Ты приложила руку ко всем моим чудесно теплым воспоминаниям, мама. С Новым Годом!
С Новым годом, бабушка. Желаю тебе яркого Нового года, как и каждый год в моей жизни светлее. Спасибо.
Моему замечательному брату: спасибо за веселые, а иногда и за неловкие воспоминания, которыми мы делимся. Давайте продолжим эту традицию в наступающем году. С Новым Годом.
С нетерпением жду Нового года, я всегда думаю о подарках, которые подарили мне родители.Несмотря на то, что мы далеко друг от друга, я всегда думаю о тебе. С Новым Годом.

Веселые новогодние пожелания

Что может быть лучше, чтобы начать Новый год, чем с широкой улыбки и парочки смеха? Эти забавные новогодние пожелания идеально подойдут тому изворотливому другу или члену семьи, который может оценить хорошую шутку.

Желаю вам 12 месяцев успеха, 52 недели смеха, 365 дней веселья, 8760 часов радости, 525600 минут удачи и 31536000 секунд счастья.
Многие люди с нетерпением ждут Нового года, чтобы начать новую жизнь со старыми привычками.
Я ждал 365 дней, чтобы сказать «С Новым годом», с тех пор как мне было так весело говорить это в прошлом году. С Новым Годом друг.
Пусть этот Новый год принесет в вас настоящие перемены, а не возвращение старых привычек в новую упаковку.
Новый год — это шанс начать все с чистого листа. Жаль, что моя кредитная карта не будет начинаться с чистого листа.
Самое интересное в принятии новогодних обещаний — это их нарушение.Не могу дождаться, чтобы с тобой облажаться.
Я так рада новому году. К сожалению, у меня нет никаких решений, поскольку я уже совершенен.
С Новым годом. Вот пожелание Нового года от очаровательного, красивого и умного человека, который хочет видеть вас всегда улыбающимся.
С Новым годом. А вот и еще год притворяться, будто вы мне нравитесь.
С Новым годом. Вот и все, чтобы начать с переедания, выпивки и безделья.
У нас у всех одинаковые 365 дней.Единственная разница в том, что мы с ними делаем.
В этом году я хотел бы пожелать, чтобы вы наконец научились правильно пользоваться своим смартфоном.
Чтобы Новый год был полон новых возможностей, хотя я уверен, что мы все равно будем делать то же самое.
С Новым годом и удачи в следующем году! Нам обоим это понадобится!

Новогодние цитаты

Если вы не знаете, что включить в сообщения с Новым годом в этом году, цитата может быть именно тем, что вы ищете.Создаете ли вы сообщение для друзей и семьи или добавляете сообщение к новогоднему подарку, новогодняя цитата — идеальный способ передать то, что вы чувствуете. Позвольте профессионалам помочь вам составить новогоднее послание, которое заставит фейерверк разорваться в сердцах ваших получателей. Эти слова помогут вам разделить благополучный Новый год с близкими вам людьми.

Цитаты о новогоднем решении

Эти цитаты о новогоднем решении предложат ровно столько вдохновения, сколько поможет вам сдержать свои обещания в этом году.

«Всегда помните, что ваше собственное стремление к успеху важнее любого другого». -Абрахам Линкольн
«Если бы вы спросили меня о моем новогоднем решении, я бы узнал, кто я». -Сирил Кьюсак
«Пусть наша новогодняя резолюция будет такой: мы будем рядом друг с другом как соратники человечества в лучшем смысле этого слова». -Горан Перссон
«Как мало людей имеют достаточно храбрости, чтобы признать свои ошибки, или решимости, достаточной для их исправления.»-Бенджамин Франклин
« Персонаж — это способность выполнять хорошее решение еще долгое время после того, как волнение момента прошло ». -Cavett Robert
«Ежегодные сожаления — это конверты, в которых содержатся послания надежды на Новый год». -Джон Р. Даллас мл.
«Изменения в нашей жизни должны происходить из-за невозможности жить иначе, чем в соответствии с требованиями нашей совести, а не из-за нашего ментального решения попробовать новую форму жизни». -Лео Толстой
«Мы всегда должны меняться, обновляться, омолаживаться; в противном случае мы ожесточаемся.- Иоганн Вольфганг фон Гете
«Одно решение, которое я принял и всегда стараюсь соблюдать, таково: подниматься над мелочами». -Джон Берроуз
«Хорошие решения — это простые чеки, которые люди выписывают на банк, в котором у них нет счета». -Оскар Уайльд
«Учись у вчерашнего дня, живи сегодняшним днем, надейся на завтра». -Альберт Эйнштейн
«Мы проводим 1 января, гуляя по нашей жизни, комната за комнатой, составляя список работы, которую нужно сделать, и трещин, которые нужно залатать. Может быть, в этом году, чтобы сбалансировать список, нам следует пройтись по комнатам нашей жизни… не в поисках недостатков, а в поисках потенциала.»-Эллен Гудман

Веселые новогодние цитаты

Новый год приносит с собой много забавных моментов. Пусть поэты, писатели и комики помогут вам рассмешить ваших близких в этот праздничный сезон этими, несомненно, забавными новогодними цитатами.

«Принятие решений — это очищающий ритуал самооценки и покаяния, который требует личной честности и, в конечном итоге, укрепляет смирение. Их нарушение — часть цикла ». -Эрик Зорн
«Пусть все ваши проблемы будут длиться до тех пор, пока вы не решите Новый год!» -Joey Adams
«Новогодняя мечта кошки — это в основном птица! Не походи на кошку; в вашем новогоднем сне то, о чем вы никогда не мечтали.Цель для новых вещей ». -Мехмет Мурат Ильдан
«Мой список новогодних решений обычно начинается с желания сбросить от десяти до трех тысяч фунтов». -Nia Vardalos
«Оптимист не ложится спать до полуночи, чтобы встретить Новый год. Пессимист остается, чтобы убедиться, что старый год уходит». -Билл Вон
«Пусть все ваши проблемы будут длиться до тех пор, пока вы не решитесь на Новый год». -Джоуи Адамс
«Новогоднее решение — это то, что проходит через один год, а через другой — заканчивается.- Аноним
«Если бы я не сожалел, не было бы Нового года». -Уильям Томас
«Никогда не сообщайте свое решение заранее, иначе это вдвойне обременительнее». -Джон Селден
«Мое новогоднее решение — перестать тусоваться с людьми, которые спрашивают меня о моих новогодних планах». -Anonymous
«Я думаю, что в этом году я сделал слишком много новогодних обещаний. Мне потребовался почти целый день, чтобы сломать их все ». -Анонимный
«Не могу поверить, что прошел год с тех пор, как я не стал лучше.”-Анонимный

Новогодние мотивационные цитаты

Эти мотивационные цитаты на Новый год помогут вам привлечь внимание к возможностям, которые дает поворот года. В этом году возьмите быка за рога и сделайте это несколькими мудрыми словами.

«Напишите в своем сердце, что каждый день — лучший день в году». -Ральф Уолдо Эмерсон
«Поздравляю с новым годом и еще одним шансом для нас сделать все правильно». -Опра Уинфри
«Завтра это первая пустая страница в 365-страничной книге.Напишите хороший «. -Брэд Пейсли
«Если слишком часто заглядывать в прошлое, мы можем обернуться и обнаружить, что будущее уже не за нами». -Майкл Чибеуко
«Конец года — это не конец и не начало, а продолжение, со всей мудростью, которую опыт может привить нам». -Hal Borland
«Никогда не бывает слишком стар, чтобы ставить новую цель или мечтать о новой мечте». -C.S. Льюис
«Это новый год. Новое начало. И все изменится ». -Тейлор Свифт
«Надежда улыбается с порога будущего года, шепча« будет счастливее ».- Альфред Теннисон
«Потому что слова прошлого года принадлежат к языку прошлого года, а слова следующего года ждут другого голоса». -T.S Eliot
«Мы откроем книгу. Его страницы пусты. Мы сами их словим. Книга называется «Возможность, а первая глава — Новый год». -Эдит Лавджой Пирс
«Бросьте прошлый год в безмолвную неопределенность прошлого. Отпустите его, потому что он был несовершенным, и слава Богу, что он может уйти ». -Брукс Аткинсон
«Цель нового года не в том, что у нас должен быть новый год.Это то, что у нас должна быть новая душа ». -G.K. Честертон
«Будь всегда в состоянии войны со своими пороками, в мире с соседями, и пусть каждый новый год найдет для тебя лучшего человека». -Бенджамин Франклин
«Плохая новость — время летит незаметно. Хорошая новость в том, что вы пилот ». -Майкл Альтшулер
«Хотя никто не может вернуться и начать все заново, каждый может начать с этого момента и сделать новый финал». -Carl Bard

Новогодние поговорки

Ищете новогодние поговорки, которые можно добавить к тосту на новогодней вечеринке? Или вы просто ищете подходящие слова, чтобы поделиться с близкими в Новом году? Независимо от причины, вы обязательно найдете ценность в новогодних изречениях ниже:

«Вот тост за будущее, тост за прошлое и тост за наших друзей, близких и дальних.Прошлое светлый сон; пусть наши друзья останутся верными и чистыми ».
«Живите, сколько хотите, и никогда не хотите, пока живы!»
«В начале Нового года давайте встанем на колени, чтобы поблагодарить Бога, что мы на ногах».
«С Новым годом и прощанием со старыми; это то, что еще впереди, и воспоминания, которые мы храним ».
«Удачного вам Нового года».
«Желаем вам счастливого, здорового Нового года.»
« Пусть в Новом году вас благословит здоровье, достаток и счастье ».
«В Новом году пусть твоя правая рука всегда протягивается в дружбе, а не в нужде».
«Пусть ваши зубы будут белыми, ваши глаза яркими, а ваша способность любить — на высоте!»
«Пусть в новом году вы любите, даете и живете!»
«С Новым годом сейчас и всегда!»
«Пусть ваша самая используемая одежда в новом году будет улыбкой».
«Счастливого Нового года в окружении самых значимых!»
«Пусть вы наполните свой Новый год новыми приключениями, свершениями и знаниями!»

Религиозные поздравления с Новым годом

Начало года — это время, наполненное саморефлексией и самосовершенствованием, но, что более важно, время, когда мы все можем использовать несколько ободряющих слов.Посмотрите религиозные послания с Новым годом ниже:

Молитесь, чтобы вы и ваша семья желали счастливого и здорового Нового года!
Желаем вам и вашей семье счастливого Нового года.
Я счастлив узнать, что в этом Новом году у меня есть такие друзья, как ты. Впереди много лет!
Пусть Бог благословит вашу семью благополучия, крепкого здоровья и счастья в Новом году.
Пусть Господь обеспечит вам успех в карьере и разрешит все конфликты в этом году.
Я желаю, чтобы Бог благословил вас силой, чтобы вы могли взяться за любую проблему и выйти из нее невредимым.
Да поможет вам Бог укрепить вашу связь с семьей и друзьями в этот Новый год.
Да даст вам Господь силу и уверенность, чтобы преуспевать в соревнованиях.
Шлю вам добрые пожелания и молюсь за вас в наступающем году!
Пусть мы все будем благословлены еще одним Новым годом, полным друзей, семьи и успехов.
Наслаждайтесь этим особенным временем года с теми, кого вы любите, и пусть Господь благословит вас всех счастливым и здоровым Новым годом.
С Новым годом! Желаем вам благословенного Нового года, полного успехов, служения и любви!

Библейские стихи на Новый год

Библия может быть отличным источником руководства и ободрения во время курортного сезона или любого нового начала, с которым вы, возможно, столкнетесь. Почему

Новогодних пожеланий для подруги — Романтические новогодние сообщения

Новогодние пожелания для подруги : Если вы в настоящее время состоите в отношениях и у вас есть девушка; Вы наверняка знаете, как важно пожелать ей нового года. Фактически, именно она — та, о которой вы, вероятно, думаете, когда дело доходит до пожелания кому-то счастливого Нового года. Новый год — отличный повод показать ей, что ваша гавань в вашем сердце любит именно ее. Это идеальное время, чтобы заверить ее в том, что что бы ни случилось и сколько лет ни прошло; она всегда будет твоей «единственной и неповторимой».Итак, дайте новый старт вашим отношениям прямо перед началом нового года, пожелав здесь трогательным новогодним пожеланием, подобным тем, которые есть у нас здесь.

Романтические новогодние пожелания для подруги

Несмотря на то, что этот чудесный год подошел к концу, я хочу провести с вами еще много лет. С Новым годом, моя дорогая.

Я хочу любить тебя до тех пор, пока новый год наступает после каждого старого. Я хочу быть с тобой всегда и навсегда. С новым годом, дорогая!

Я провел с вами замечательный год.Я с нетерпением жду возможности провести с вами остаток своей жизни. С новым годом любовь моя!

В прошлом году вы исполнили все мои желания. В течение следующего года и следующих за ним я только хочу, чтобы ты был со мной навсегда!

Пусть этот счастливый час станет началом самого прекрасного путешествия в нашей жизни. Порт счастья точно не далеко. С Новым Годом!

Я хочу поблагодарить вас за все волшебные моменты, которые вы мне подарили. Твое прикосновение для меня как таблетка счастья.Желаю вам удачного года!

Старый машет нам на прощание, а новый только что подъехал к нам. Помолимся Богу, чтобы он наполнил наши сердца любовью и привязанностью друг к другу. С новым годом дорогой!

Вступить в новый год вместе с вами — это здорово. Я никогда раньше не испытывал такого волнения, но с тех пор, как ты вошел в мою жизнь, каждая секунда моей жизни стала приятной. С Новым Годом!

Я хочу посвятить всю свою жизнь тому, чтобы в конце вы были счастливы.Ваше счастье очень много значит для меня, потому что я люблю вас больше, чем себя. С Новым Годом!

Каждый новый год — это праздник нашей любви и наших усилий сделать ее сильнее, чем когда-либо. Спасибо, что никогда не отказываетесь от меня. С Новым Годом!

Мне нравится, как ты заставляешь меня сойти с ума, мне нравится, как я не боюсь быть осужденным, когда я с тобой. Ты делаешь меня таким счастливым! С Новым годом, любимый.

Было очень приятно провести с вами этот год. Желаю вам счастливого Нового года от всего сердца.

Спасибо, что крепче держал меня за руку в самые уязвимые дни моей жизни и следил за тем, чтобы у меня все было хорошо. Я скучал по тебе в жизни, с Новым годом.

Моя жизнь была пустой и скучной без тебя. Вы пришли в это и принесли с собой любовь, радость и счастье. С Новым Годом!

У тебя такая красота, что заставила меня забыть обо всех горестях и горестях моей жизни. Я нашел в тебе свой мир. С Новым Годом!

Ты драгоценный камень, который я нашел за то, что тебе повезло.Я не ищу в своей жизни ничего другого, кроме как быть с тобой навсегда! С Новым Годом!

Моя любовь

50 поздравлений с Новым годом для друзей и открытки с Новым годом для друзей

Новогодние поздравления для друзей

С Новым годом, дорогой друг. Не забывайте прошлое, извлекайте уроки из него и решительно действуйте ради своей мечты и будущего. Мои наилучшие пожелания с вами.

***

Мне трудно представить, что прошел еще один год. Все меняется, и мне это страшно. Единственное, что меня успокаивает, — это ты, мой самый милый друг. Вы всегда здесь, чтобы поддержать меня, понять меня и сказать, что все будет хорошо.Я благодарю вас за это. С наступающим Новым годом!

***

Это был долгий тяжелый год, но ты всегда был здесь для меня. Вы вылечили мое разбитое сердце и помогли мне понять, что жизнь — прекрасное приключение. Вы были таким хорошим другом, и я хочу, чтобы вы были окружены людьми, которые будут ценить вас так же, как вы их цените. И я всегда буду с тобой. Счастливых 20 **!

***

Мой милый друг, даже если ты далеко, я всегда забочусь о тебе больше всего.Меня окружают разные замечательные люди, но с тобой никто не сравнится. Надеюсь, что в Новом году все ваши мечты сбудутся, и вам ничего не помешает. Удачного Нового года!

***

Время на исходе. Я не могу поверить, что Новый год приближается, и у меня все еще есть куча проблем, которые я не мог решить вовремя. Но все лучше, когда ты со мной. Мой дорогой друг, ты всегда знаешь, что сказать и что сделать, чтобы поддержать меня, и в эту волшебную ночь я хочу пожелать тебе всего наилучшего.Я тебя люблю, с Новым годом!

Вам также могут понравиться:

Новогодние пожелания для Facebook

Новогодние стихи для семьи и друзей

Рецепт жульена из курицы: Жульен с курицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Жульен с грибами — 5 классических рецептов

Всем привет! Сегодня мы будем рассматривать несколько простых рецептов приготовления жульена с грибами. Как правило, его готовят с соусом бешамель, который делают на основе молока, сливок или сметаны. Блюдо получается очень нежным и сочным с румяной сырной шапочкой.

Жульен обычно подают в кокотницах. Но можно использовать и другую жаропрочную посуду — мисочки, пиалки, горшочки и прочее. Можно также взять и одну большую форму для запекания.

Грибы вы можете взять любые — свежие или замороженные. Я обычно беру шампиньоны (из них блюдо получается нежнее, на мой взгляд) или вешенки, но также подойдут и лесные.

Данное блюдо чаще всего готовят для праздничного стола в качестве дополнительной закуски. Но подавать его лучше в горячем виде. Поэтому рекомендую приготовить все заранее, кроме последнего этапа. В духовке запекайте уже когда гости сидят за столом, чтобы подать им его буквально с пылу с жару.

Жульен с грибами в духовке

Это один из самых распространенных и быстрых вариантов приготовления жульена. А также, бонусом, расскажу вам, как приготовить соус Бешамель. Само блюдо получается очень нежным, ароматным и безумно вкусным. Это прекрасная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны — 300 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 гр
Соус Бешамель — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло (для обжарки) — 2 столовые ложки

Для соуса Бешамель:

Масло сливочное — 50 гр
Мука — 50 гр
Молоко — 300 мл
Мускатный орех молотый — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте грибы по своему усмотрению. Лук очистите и порежьте не большими кубиками. Далее влейте в сковороду растительное масло и разогрейте. Выложите туда шампиньоны и обжаривайте около 3-5 минут, пока они не пустят сок. Затем добавьте туда лук и обжаривайте до прозрачности. Посолите и поперчите.

2. Теперь займемся соусом Бешамель. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Затем высыпьте туда муку и обжаривайте, постоянно интенсивно помешивая. В итоге должна получиться однородная масса без комочков. Влейте в нее молоко, не переставая мешать. Добавьте соль и молотый мускатный орех. Проварите соус еще 2-3 минуты и снимайте с огня.

3. После этого разложите грибы с луком в подготовленные кокотницы (формы для приготовления жульена). Посыпьте не большой горсточкой тертого сыра и размешайте. Следом полейте соусом бешамель так, чтобы он покрыл содержимое форм. Потом посыпьте порции оставшимся тертым сыром.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда кокотницы с содержимым. Запекайте 15-20 минут. После того, как вытащите, жульен можно сразу в горячем виде подавать к столу.

Классический рецепт жульена с курицей и грибами

Это еще один из наиболее распространенных рецептов приготовления жульена. Кроме грибов сюда добавляется курица и еще кое-что, о чем вы узнаете из описания ниже. В любом случае блюдо получается безумно вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр
Шампиньоны — 400 гр
Ветчина — 300 гр
Лук репчатый — 3 шт.
Молоко — 600 мл
Сметана — 250 гр
Сыр твердый — 350 гр
Сливочное масло — 70 гр
Мука — 2 столовые ложки
Мускатный орех молотый
Растительное масло
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала займемся нарезкой продуктов. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на твердой терке. Лук нарежьте тонкой соломкой, а грибы пластинами. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.

2. Влейте в сковороду немного растительного масла и разогрейте. Затем выложите туда ветчину и обжарьте. Переложите ее в сито, чтобы стекало лишнее масло.

Далее обжарьте лук до золотистого цвета и выложите туда же, к ветчине. Следом обжарьте куриное филе, постоянно помешивая, до румяной корочки. Выложите ее в то же сито. Потом, не большими порциями, помешивая, обжарьте грибы и добавьте к остальным продуктам.

3. Теперь займемся соусом. Сначала вскипятите молоко в ковшике. Потом на сковороду выложите кусок сливочного масла. Растопите его и высыпьте туда муку. Перемешивая, обжаривайте в течение 1 минуты. Тонкой струйкой вливайте туда горячее молоко и все время размешивайте, чтобы получилась однородная масса. Посолите, поперчите и добавьте молотый мускатный орех. Еще раз как следует перемешайте.

4. В полученный соус выложите все обжаренные продукты, перемешайте и потушите 2 минуты. Затем разложите всю массу в подготовленные формочки, оставляя место для сырной шапочки. Сверху обильно смажьте сметаной и щедро присыпьте тертым сыром. Поставьте наполненные формочки на противень.

5. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте туда противень с жульеном и запекайте 15-20 минут, пока не появится румяная сырная корочка. После этого сразу же подавайте на стол, так как употреблять это блюдо нужно в горячем виде.

Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке

Жульен в сливочном соусе получается очень вкусным и нежным. Сверху покрытый румяной сырной корочкой и очень сочный внутри. Попробуйте и этот вариант знаменитого и любимого блюда.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 450 гр
Репчатый лук — 2 средние головки (или 1 большая)
Куриное филе отварное — 400 гр
Жирные сливки — 400 мл
Мука — 30 гр
Соль, перец — по вкусу
Твердый сыр — 200 гр
Растительное масло

Приготовление:

1. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде. Затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Дальше очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Шампиньоны нарежьте произвольно, но не крупно. Твердый сыр натрите на терке.

2. Влейте в сковороду подсолнечного масла и разогрейте. Выложите туда лук и обжарьте до мягкого полупрозрачного состояния.

3. Затем добавьте к луку грибы и обжаривайте до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся жидкость. Далее туда выложите куриное филе. Посолите и поперчите по вкусу. Как следует перемешайте, протушите 1 минуту и снимайте с огня.

4. Отставьте пока сковороду с содержимым в сторонку и возьмите другую, чистую. Разогрейте ее, высыпьте туда муку и обжаривайте, помешивая, около 1 минуты. Потом посолите, поперчите и влейте сливки. Еще раз перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Доведите ее до кипения.

5. В закипевший соус выложите обжаренные лук, грибы и курицу. Как следует все перемешайте и снимайте с огня.

6. Теперь разложите получившуюся массу поровну в порционные формы. Сверху обильно посыпьте жульен тертым сыром.

7. В таком виде отправьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-30 минут. Сыр должен расплавиться и стать золотистого цвета. Подавайте жульен в горячем виде.

Ленивый жульен на сковороде

Можно приготовить жульен еще быстрее, чем предыдущие рецепты, на сковороде. Получается он очень вкусным и нежным. Как это сделать, вам подробно расскажет автор видео-ролика. Обязательно его попробуйте и вы сможете оценить всю прелесть данного способа.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Шампиньоны — 300 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 20 % — 200 мл
Твердый сыр — 200 гр
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу

Очень легко и быстро вы сможете приготовить вкусный жульен. Его можно употреблять как отдельное, самостоятельное блюдо или добавить к нему гарнир. Например картофельное пюре.

Жульен с грибами и курицей в сметане и сливках

Давайте рассмотрим еще один способ приготовления жульена. Блюдо получается очень нежным, невероятно вкусным и ароматным. Готовить его будем в одной большой форме для запекания, но можно взять и специальные порционные формочки.

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) — 1 кг
Лук репчатый — 2-3 шт.
Филе куриное (отварное) — 500 гр
Сметана — 100 гр
Сыр — 250 гр
Сливки 20% — 200 гр
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Филе курицы заранее отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и порежьте на маленькие кусочки.

Приготовление:

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда шампиньоны. Обжаривайте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и они не уменьшаться в объеме. Не забывайте периодически помешивать. Затем выложите их в отдельное блюдо и отставьте временно в сторону.

2. Далее нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и выложите на чистую разогретую сковороду. Предварительно влейте туда немного растительного масла. Обжаривайте лук до золотистого цвета.

3. В жареный лук добавьте грибы и разделанное на мелкие кусочки вареное филе курицы. Добавьте соль, перец, сметану и вылейте сливки. Все как следует перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут на маленьком огне.

4. Получившуюся смесь переложите в жаропрочную форму, разровняйте и посыпьте заранее натертым сыром. Можно также равномерно разложить и в порционные формочки, по желанию.

5. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда форму с содержимым на 15 минут. За это время сыр расплавится и подрумянится. Вытащите жульен из духового шкафа и сразу можете его подавать.

Рецепт жульена с сыром в тарталетках

Вот, кстати, отличный вариант жульена с грибами и сыром для праздничного стола. Готовить его будем прямо в тарталетках. Согласитесь, это просто замечательная и вкуснейшая закуска.

Ингредиенты:

Шампиньоны — 250 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Молотый перец — по вкусу
Мускатный орех молотый — 0,5 чайной ложки
Соль — 1 чайная ложка
Мука — 1 столовая ложка
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Сливки 250 гр

Приготовление:

1. Шампиньоны помойте и очистите от грязи. Затем нарежьте их тонкой соломкой. Луковицу очистите от шелухи и очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите любым удобным вам способом (нарежьте, пропустите через чеснокодавку или натрите на мелкой терке).

2. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло (1 столовую ложку). Выложите туда лук и чеснок. Обжаривайте их до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Потом добавьте грибы и обжаривайте, пока из них не выпарится вся влага. Периодически все помешивайте.

3. Поставьте разогреваться другую сковороду и растопите на ней 1 столовую ложку сливочного масла. Затем выложите туда муку и обжаривайте в масле, пока она не станет однородной массой. Далее влейте туда сливки и перемешайте. Готовьте соус, помешивая до загустения. После этого снимите с огня. Добавьте тужа молотый перец, мускатный орех, соль и все как следует перемешайте.

4. Снова верните на плиту сковороду с грибами и луком. Влейте туда соус и перемешайте. Доведите всю смесь до кипения и снимайте с огня.

5. Готовую грибную смесь в соусе разложите поровну в тарталетки. Сверху присыпьте тертым сыром. Поставьте их в форму для запекания или на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 10 минут. Потом переложите их на сервировочное блюдо и подавайте на стол. Можно украсить сверху свежей зеленью.

Жульен с грибами и курицей в мультиварке

В последнем рецепте я хочу вам показать, как можно приготовить жульен в мультиварке. Количество ингредиентов вы можете регулировать по своему. Я бы, например, сыра добавила бы больше, чем указано в составе ингредиентов. Но это уже на ваш вкус. Посмотрите видео-ролик, где автор подробно расскажет вам весь процесс.

Ингредиенты:

Грибы — 350 гр
Филе курицы — 400 гр
Молоко или сливки — 250 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 гр
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 1,5 столовые ложки
Горчица столовая — 0,5 чайной ложки
Соль — по вкусу

На сегодня обзор рецептов закончен. Теперь вы поняли, что приготовить жульен совсем не сложно и не так уж долго. Выбирайте любой понравившийся рецепт и угощайте своих близких невероятно вкусным блюдом, который они с удовольствием умнут.

Приятного вам аппетита! Пока!

Жульен в духовке с курицей и грибами

Куриная мякоть 600 гр. Шампиньоны свежие 400 гр. Лук 200 гр. Сыр Пармезан 250 гр. Сливки 400 мл. (от 15%) Мука пшеничная 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Жульен с курицей и грибами со сметаной

Еще один аппетитный вариант приготовления жульена – это запекание его в сметане. Данный рецепт чуть проще классического, так как вам не нужно будет готовить соус бешамель. Однако, по вкусовым качествам данное блюдо не будет сильно отличаться от оригинала. Вы сэкономите немного времени и избежите риска испортить сливочный соус.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 500 гр.
Шампиньоны свежие – 300 гр.
Лук репчатый белый – 150 гр.
Сыр твердый – 250-300 гр.
Сметана (25%) – 300 мл.
Соль поваренная – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Курицу вымойте в проточной воде и отправьте ее в кастрюлю отвариваться. Курица будет готова примерно спустя двадцать или тридцать минут. Бульон для этого блюда вам не понадобится, из него можно просто сварить суп.
Отваренную курицу нужно остудить нарезать острым ножом на небольшие кусочки. Затем нужно очистить и сполоснуть репчатый лук, после чего измельчить.
Шампиньоны вымойте, удалите пленку и нарежьте ломтиками или кубиками – как вам больше нравится.
Наберите в сковородку растительное масло и пассеруйте лук до прозрачности, не зажаривая его. Затем добавьте к луку шампиньоны и обжаривайте до тех пор, пока не выпарится жидкость. Регулярно перемешивайте смесь и следите за тем, чтобы ничего не пригорело и не зажарилось слишком сильно.
Нарезанное куриное филе положите в сковороду с шампиньонами и луком, перемешайте и обжарьте около пяти-семи минут на умеренно огне. Добавьте соль, молотый перец и перемешайте. Затем добавьте в смесь сметану, хорошенько перемешайте все ингредиенты и протушите минут пять. После этого выключите огонь и снимите блюдо с плиты.
Жульен разложите по кокотницам либо поместите в любую глубокую форму для духовки. На средней терке измельчите твердый сыр своего любимого сорта и посыпьте жульен. Форму с блюдом поместите в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте жульен минут 15.

Жульен в горшочках в духовке

Для приготовления этого блюда вы можете использовать не только шампиньоны, но и другие сорта грибов. Прекрасно подойдут белые грибы, даже если они сушеные. Можно добавить их для вкуса и аромата этого прекрасного блюда.

Ингредиенты:

Курица (филе) – 500 гр.
Шампиньоны свежие – 300 гр.
Белые грибы – 2-3 шт.
Лук репчатый белый – 150 гр.
Сыр твердый – 250-300 гр.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Сливки (жирные) – 350 мл.
Соль поваренная – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Возьмите свежее куриное филе и промойте его. Затем поставьте курицу отвариваться до готовности, а в это же время займитесь подготовкой других ингредиентов. Если у вас сухие грибы, их нужно замочить в холодной чистой воде.
Очистите от шелухи белый лук, промойте луковицу и мелко пошинкуйте. Шампиньоны вымойте и очистите, а затем нарежьте. Белые грибы, если свежие – промойте и тоже очистите.
Затем измельчите грибы, а именно – нарежьте тонкими пластинками или кубиками, как вам больше нравится. В первую очередь до готовности нужно довести лук.
Чтобы пассеровать лук наберите в сковородку растительное масло, поместите сковороду на умеренный огонь и опустите туда лук. Готовьте его до прозрачности, не зажаривая. В сковороду с луком положите грибы – и шампиньоны и белые, перемешайте и на умеренном огне доведите до готовности. Когда вода выпарится из сковороды, смесь готова.
Нарезанную курицу отправьте в сковороду с шампиньонами и луком, перемешайте и обжарьте около пяти-семи минут на умеренном огне. Добавьте соль, молотый перец и перемешайте. После этого выключите огонь и снимите блюдо с плиты.
На сухой чистой сковороде пассеруйте муку до золотистого цвета, после чего начните тонкой струйкой вливать сливки, постоянно перемешивая смесь. Можете добавить щепотку мускатного ореха для аромата. Когда соус закипит, можно считать его готовым. Выложите в сковороду смесь курицы с луком и грибами, перемешайте и тушите буквально пару минут.
После этого распределите жульен по горшочкам, маленьким или большим – на ваше усмотрение. Включите духовку на 180 градусов и пока она нагревается натрите на терке сыр и присыпьте блюдо в каждом горшочке.
Горшочки с жульеном поставьте в духовку и запекайте блюдо пока сыр не станет похож на золотистую корочку. После этого достаньте блюдо и сразу же подавайте к столу, пока жульен еще горячий.

Приятного аппетита!

Рецепт жульена в тарталетках

Жульен в тарталетках – это своеобразная сытная закуска. Если в классическом понимании жульен – горячее сытное блюдо, то, когда он готовится в тарталетках, превращается в маленькие пирожные из курицы и грибов. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Курица (филе) – 500 гр.
Шампиньоны свежие – 250 гр.
Лук репчатый белый – 150 гр.
Сыр твердый – 250-300 гр.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Сливки (жирные) – 350 мл.
Соль поваренная – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Тарталетки – 8-10 шт.
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Свежее куриное филе и промойте, и поставьте отвариваться до готовности; в это же время займитесь подготовкой других ингредиентов.
Очистите от шелухи белый лук, сполосните луковицу и мелко пошинкуйте. Шампиньоны вымойте и очистите, а затем нарежьте пластинками или кубиками.
Чтобы пассеровать лук наберите в сковородку растительное масло, поместите сковороду на умеренный огонь и опустите туда лук. Готовьте его до прозрачности, не зажаривая. В сковороду с луком положите грибы, перемешайте и на умеренном огне доведите до готовности. Когда вода выпарится из сковороды – все готово.
Нарезанную курицу отправьте в сковороду с шампиньонами и луком, перемешайте и обжарьте около пяти-семи минут на умеренном огне. Добавьте соль, молотый перец и перемешайте. После этого выключите огонь и снимите блюдо с плиты.
На сухой сковороде пассеруйте муку до золотистого цвета, после чего тонкой струйкой влейте сливки, постоянно перемешивая смесь. Когда соус закипит, можно считать его готовым. Выложите в сковороду смесь курицы с луком и грибами, перемешайте и тушите буквально пару минут.
Когда курица с луком и грибами будут готовы, разложите блюдо по тарталеткам, плотно набивая их жульеном. Сформируйте над каждой тарталеткой горочку из жульена. Затем натрите на средней терке сыр и каждую тарталетку присыпьте сыром.
Тарталетки поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо, пока сыр не станет похож на золотистую корочку. После этого достаньте тарталетки и подавайте к столу. Это блюдо будет очень вкусным и в горячем и холодном виде.

Жульен на противне в духовке

Прекрасный аппетитный жульен можно приготовить не только в горшочках, но и на глубоком противне, по принципу лазаньи. По вкусу не будет никаких различий, но само блюдо будет легче распределить на порции.

Ингредиенты:

Куриная грудка (отварная) – 1 шт.
Шампиньоны – 700 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сливки (15%) – 350 мл.
Мука пшеничная – 1-2 ст.л.
Сыр – 250 гр.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Мускатный орех – щепотка

Процесс приготовления:

Куриное мясо отделите от костей, после чего нарежьте на небольшие кусочки. Луковицу освободите от шелухи, а грибы промойте и очистите от пленочек.
Лук нарежьте помельче, а также измельчите грибы. Можете нарезать грибы пластинками или кубиками. В сковороду наберите немного растительного масла и поставьте разогреваться на огонь. Затем поместите туда лук и на медленном огне пассеруйте до прозрачности.
Как только лук в сковороде станет прозрачным, поместите к нему шампиньоны, хорошенько перемешайте и продолжайте готовить. Лук с шампиньонами нужно готовить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится из сковороды.
После этого добавьте в сковородку с луком и грибами нарезанную курицу, перемешайте и обжаривайте минут семь-десять. В это же время на соседней конфорке можете заняться приготовлением соуса.
Чтобы приготовить соус для жульена, быстро обжарьте на сухой сковороде муку и аккуратно введите сливки, постоянно перемешивая смесь. Посолите и поперчите соус, а также добавьте щепотку мускатного ореха для особенного аромата.
Когда соус закипит, влейте его в сковороду с грибами, луком и курицей, перемешайте все хорошенько и оставьте под крышкой при выключенном огне. Духовку включите на 180-190 градусов и достаньте глубокий противень. Жульен аккуратно разложите по противню, разравнивая верхний слой.
Натрите на терке твердый сыр, лучше всего на средней или крупной. Затем посыпьте сыром всю поверхность жульена, не жалея. Не оставляйте пробелов без сыра, чтобы жульен был вкусным.
Противень с блюдом поместите в духовку примерно на 20 минут. Как только сыр начнет превращаться в золотистую корочку – блюдо готово. Нарежьте жульен на порции прямо в противне и подавайте пластинки жульена на плоских тарелочках.

Рецепт жульена в формочках из фольги

Аппетитный жульен с лисичками можно приготовить в формочках из фольги. Если у вас нет горшочков или кокотниц, а также если вам просто нужно везти блюдо куда-то – формочки из фольги придут на помощь. В любом супермаркете формочки из фольги стоят копейки, зато экономят время на отмывании посуды и хорошо сохраняют тепло.

Ингредиенты:

Курица (отварная) – 500 гр.
Лисички – 500-600 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сметана – 350 мл.
Сыр – 250 гр.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Для начала отварите курицу, если у вас нет отварной или вы не готовы вынуть курицу из супа. Мясо отделите от косточек и мелко нарежьте острым ножом. Само-собой, курица должна быть остывшая.
Луковицу очистите от шелухи и сполосните, после чего мелко нарежьте. Лисички же тщательно промойте, почистите и нарежьте. Можете из вскипятить, но их можно готовить и сразу.
В разогретую сковороду опустите пассероваться до прозрачности репчатый лук, а когда он дойдет до готовности добавьте нарезанные лисички и тщательно обжаривайте все это до готовности грибов. Смесь нужно регулярно перемешивать и готовить немного прикрыв сковородку крышкой.
Когда лук и лисички будут полностью готовы, добавьте в сковородку курицу, всыпьте перец и соль и перемешайте все вместе. Протушите ингредиенты минут пять и добавьте жирную вкусную сметану. Еще минут пять или семь тушите лисички с курицей и луком под крышкой, после чего выключайте огонь.
Возьмите формочки из фольги. Их количество напрямую зависит от их же размера. Можете взять пару больших или много маленьких – как вам удобно. Жульен разложите по формочкам и присыпьте каждую из них тертым сыром вашего любимого сорта. Закройте верх формочек крышечками из фольги.
В разогретую духовку (180-200 градусов) поместите формочки с жульеном и запекайте на протяжении десяти минут. Затем поднимите крышечки из фольги и запекайте блюдо пока сыр не приобретет золотистый цвет.
Жульен в формочках из фольги можно подавать прямо в них же или закрыть крышечками и поехать с этим блюдом в гости, на дачу или на пикник. Формочки из фольги прекрасно сохраняют тепло, поэтому блюдо долго не остынет и дождется гостей или домочадцев.

Жульен с курицей и грибами с картошкой

Рецепт жульена с картошкой – это очень экономный вариант приготовления жульена. За счет картошки вам потребуется меньше курицы и грибов, а блюдо будет более сытным и плотным. Попробуйте и такой вариант, особенно когда хочется вкусного обеда.

Ингредиенты:

Курица (отварная) – 250 гр.
Свежие грибы – 300 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Картофель – 500 гр.
Молоко – 400 мл.
Мука пшеничная – 3-4 ст.л.
Сыр – 200 гр.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Вымойте и почистите картошку. Затем нарежьте картофель брусочками и обжарьте в небольшом количестве раскаленного масла, чтобы со всех сторон схватилась золотистая корочка.
Курицу отделите от костей и нарежьте. Промойте и нарежьте свежие грибы – шампиньоны, лисички или белые (какие есть). После этого очистите и нарежьте луковицу. Лук пассеруйте в растительном масле на умеренном огне до прозрачности.
Когда будет готов лук, нарежьте свежие чистые грибы и отправьте в сковородку с луком. Обжаривайте смесь до готовности грибов, пока не выпарится вся жидкость из сковородки. Затем прибавьте туда нарезанную курицу и обжаривайте еще минут десять.
Пока готовятся основные ингредиенты, займитесь соусом. Для этого соедините муку с молоком, хорошенько взболтайте до тех пор, пока комочки не разобьются. Всыпьте соль, перец и вылейте соус в сковороду с основными ингредиентами. Тушите жульен под крышкой минут десять, пока соус не закипит и не проварится пару минут.
Когда все будет готово, разложите по формочкам или горшочкам одинаковое количество картофеля и сверху выложите равное количества жульена в соусе. При необходимости добавьте еще немного соли и перца.
Натрите сыр на крупной или средней терке и присыпьте каждую порцию жульена. После этого жаропрочную посуду с блюдом поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Жульен будет готов примерно спустя двадцать минут, когда сыр схватится золотистой корочкой.
Подавайте блюдо еще горячим, чтобы сыр вкусно тянулся и соус не слишком загустел. Можете украсить блюдо свежей зеленью – например, петрушкой или кинзой, по желанию.

Жульен с курицей и грибами с сыром

Жульен можно готовить не только в соусе бешамель или заправке из сметанки, но еще и в нежном сырном соусе из плавленых сырков. Обязательно берите свежие мягкие сырки, которые будут хорошо плавиться. Попробуйте сырный жульен и пополните свою книгу рецептов еще одним коронным блюдом!

Ингредиенты:

Курица (отварная) – 250 гр.
Свежие грибы – 300 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Молоко – 400 мл.
Сырок плавленый – 2 шт.
Сыр – 200 гр.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Для начала отварите курицу, если она еще не готова. Отделите куриное мясо от костей и мелко нарежьте, избавляясь от всяких прожилок и пленочек. Мясо должно быть очень нежным.
Лук и грибы очистите и промойте, а затем мелко нарежьте. Смесь лука с грибами отправьте обжариваться в умеренном количестве растительного масла на небольшом огне. Нужно чтобы лук стал прозрачным и выпарилась вся жидкость из грибочков.
Когда лук с грибами будут готовы, добавьте курицу и посолите блюдо. Также добавьте молотый черный перец ориентируясь на свой вкус. Тушите курицу св луком и грибами минут пять или семь, а в это время займитесь сыром.
Плавленые сырки натрите на терку или нарежьте очень маленькими кубиками. Добавьте сыр к смеси в сковороде, хорошенько перемешайте и начните вводить жирное молоко либо сливки. Перемешивайте греющееся блюдо, чтобы сыр хорошо распределились между всеми ингредиентами и растаял. После того как смесь начнет кипеть, считайте, что блюдо готово.
Жульен в сырном соусе переложите в горшочек, противень или кокотницы, после чего на крупной или средней терке натрите твердый сыр. Присыпьте каждую порцию жульена большим количеством сыра и поместите блюдо в разогретую духовку. Вполне достаточно будет выпекать жульен на протяжении двадцати минут при температуре 170-180 градусов.
Как только на поверхности блюда схватится аппетитная золотистая сырная корочка, можете смело выключать духовку и подавать блюдо к обеденному столу. Жульен очень вкусный, пока горячий, поэтому готовьте столько, сколько можно скушать за один раз.

Рецепт жульена в булочках

Аппетитное горячее блюдо можно с легкостью превратить в сытную закуску. Для этого нужно запекать жульен не в горшочках, а в булочках. Булочки могут быть любые – ржаные, пшеничные или кунжутные. Все зависит от вашего вкуса!

Ингредиенты:

Булочки — 8-10 шт.
Шампиньоны — 400 гр.
Филе куриное — 300 гр.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Сметана — 300 гр.
Сыр твердый — 150 гр.

Процесс приготовления:

Грибочки промойте и очистите, после чего нарежьте пластинками. Также очистите репчатый лук и мелко пошинкуйте его. Отправьте смесь обжариваться на медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость со сковородки.
Затем в грибы с луком нужно будет добавить заранее отваренное и нарезанное куриное филе или другие мясные части курицы без костей. Хорошо перемешайте все это и добавьте перец с солью.
Пока обжаривается основная масса ингредиентов для жульена, разведите сметану с мукой так, чтобы смесь была полностью однородной. Добавьте соус в сковородку с грибами, курицей и луком, перемешайте. Около пяти-семи минут тушите курицу в сметану, а в это время подготовьте булочки и сыр.
У каждой булочки отрежьте верхушки и выньте мякиш. Мякиш можете использовать для приготовления котлет, а верхушки можно использовать как крышечки для булочек с жульеном. Твердый сыр натрите на средней терке и отставьте пока что в сторону.
В каждую булочку положите равное количество жульена, можно с горочкой или без – на ваше усмотрение. Затем распределите булочки по противню и посыпьте каждую тертым сыром. Противень с булочками с жульеном отправьте в горячую духовку, примерно 180 градусов. Выпекайте блюдо до тех пор, пока не схватится аппетитная сырная корочка. После этого можете накрыть булочки крышечками и оставить в духовке еще минут на пять-десять.

рецепт классический в духовке со сливками

Для того, чтобы приготовить жульен с грибами и курицей вам стоит просто просмотреть классический рецепт. Запекается блюдо в духовке со сливками, получается безумно ароматное и аппетитное. Изюминкой такого угощения является сыр, который в результате превращается в золотистую корочку. Обязательно побалуйте семью этим замечательным обедом или ужином, поверьте, они будут в восторге.

Жульен с курицей и грибами

Итак, в первую очередь хотелось бы отметить именно этот жульен с грибами и курицей. Рецепт блюда классический, поэтому запекать его мы будем в духовке.

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 100 г;
сливки 10-25% — 200 мл;
мука – 1 ч.л.;
соль, перец – по своему вкусу;
растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в подсоленную воду на 20 минут. Обязательно снимаем шум. Готовое мясо остужаем.

Снимаем с лука шелуху, измельчаем.

Грибы нарезаем средними кусочками продолговатой формы.

Обжариваем подготовленный овощ в сковороде с растительным маслом, лук должен приобрести прозрачность.

Сюда же добавляем грибы, перемешиваем, тушим 20 минут, должна испариться вся влага.

Филе шинкуем средними брусочками.

Сыр трем на терке с крупными отверстиями.

Луково-грибную смесь солим, перчим, перекладываем мясо, перемешиваем.

Посыпаем мукой. Вливаем сливки, тушим, сделав средний огонь 5 минут.

Раскладываем смесь в кокотницы или другие порционные формы, посыпаем сыром, ставим запекаться в духовой шкаф на 20 минут при 180 градусах.

Как только сверху появится аппетитная корочка, можем наслаждаться восхитительным обедом.

Совет!

Блюдо подаем к столу сразу, в горячем виде, оно не должно остыть. Сливки по желанию можно заменить сметаной.

Жюльен с курицей и шампиньонами

Этот жюльен с грибами и курицей порадует вас и домочадцев необычайными и изумительными вкусовыми качествами. Рецепт угощения классический и простой, поэтому с ним справится даже начинающая хозяюшка. Готовить блюдо мы будем в духовке и, конечно же, со сливками, так как данный компонент делает пищу нежной и тающей во рту.

Ингредиенты:

куриная грудка – 200 г;
шампиньоны – 200 г;
лук – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
сливки 20% — 200 мл;
мука – 1 ст.л.;
растительное масло – 80 г;
сыр – 50 г;
мускатный орех – ½ ч.л.;
соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку промываем, просушиваем, отбиваем немного, перчим, солим, обжариваем с обеих сторон до золотистости.

Шампиньоны рубим пластинами. Снимаем с лука шелуху, измельчаем, пассируем в сковороде с растительным маслом до мягкой консистенции.

Обжариваем муку, она должна приобрести кремовый оттенок, добавляем сливочное масло, сливки, помешиваем до густоты.

Сюда же выкладываем грибы, мускатный орех, соль. Грудку шинкуем кубиками, раскладываем в кокотницы.

Сверху разливаем соус, посыпаем потертым сыром.

Отправляем запекаться блюдо в духовой шкаф на 15 минут при 200 градусах.

А теперь можем приглашать всех к столу.

Совет!

Необязательно использовать шампиньоны, можно взять другие грибы по своему вкусу.

Жюльен с курицей и грибами

Научитесь готовить этот жульен с грибами и курицей. Данное блюдо запекается не в духовке, а в сковороде и со сливками. Результат будет восхитительным. Подать готовое блюдо можно на обед или ужин.

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г;
шампиньоны – 300 г;
репчатый лук – 1 шт.;
сливки 20-30% — 200 мл;
твердый сыр – 150 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
зелень – для украшения.

Приготовление:

Куриную грудку ополаскиваем, просушиваем, шинкуем средними брусочками.

Мясо отправляем обжариваться в сковороду с растительным маслом до полуготовности.

С лука снимаем шелуху, измельчаем, перекладываем к курице, пассируем вместе 4 минуты.

Шампиньоны нарезаем крупными кусочками, отправляем к остальным компонентам. Как только испарится вся влага, солим, перчим, тушим еще 7 минут, смесь должна стать золотистой.

Заливаем массу сливками, прогреваем вместе. На терке с крупными отверстиями трем сыр, выкладываем сверху.

Накрываем емкость крышкой, отключаем огонь.

Спустя 5 минут, раскладываем угощение в порционные тарелочки, посыпаем зеленью и приглашаем всех к столу.

Совет!

Блюдо можно дополнить овощами. В качестве украшения идеально подойдет базилик или салатные листья.

Жульен с курицей и грибами со сливками в кокотницах

Казалось бы, что жульен с грибами и курицей является довольно простым блюдом, но это не так, если вы, хотя бы раз попробуете данное угощение, больше не сможете от него отказаться. Для первого раза подойдет рецепт классический, он не сложный и не требует особых кулинарных навыков. Обед запекается в духовке со сливками, результат будет ошеломительным.

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
кефир – 1 ст.;
сливки 15% — 1 ст.;
шампиньоны – 200 г;
пшеничная мука – 1 ст.л.;
соль, перец – по своему вкусу;
мускатный орех – 1/3 ч.л.;
репчатый лук – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
твердый сыр – 60 г.

Приготовление:

Сразу промываем мясо, а потом отправляем мариноваться в охлажденный кефир на 3 часа для сочности.

Снимаем с лука шелуху, ополаскиваем, измельчаем, обжариваем в сковороде со сливочным маслом до прозрачного цвета.

Нарезаем средними кусочками шампиньоны, перекладываем их в емкость с овощем, тушим вместе, должна испариться вся влага.

Солим смесь и перчим по своему вкусу, остужаем. После маринования мясо просушиваем, шинкуем маленькими кубиками.

Обжариваем на сковороде до румяности, помешиваем лопаткой. Смешиваем филе с луково-грибной смесью.
А сейчас займемся соусом Бешамель. Сливочное масло, которое осталось, растапливаем в сковороде, пассируем пшеничную муку до легкой золотистости.

Вливаем сюда же сливки, добавляем соль, мускатный орех, перец, размешиваем до однородной консистенции, кипятим на небольшом огне до густоты.

Заполняем начинкой кокотницы.

Заливаем сверху соусом, посыпаем сыром, потертым на терке с мелкими отверстиями.

Отправляем запекаться угощения в духовой шкаф на 15 минут при 200 градусах.

Достаем блюдо и сразу же подаем к столу.

Совет!

Если грибы некрупного размера и свежие, то шляпки можно не нарезать. Для приготовления подойдут не только кокотницы, а например, единая огнеупорная посуда или горшочки.

Жульен из курицы с шампиньонами и сливками

На сегодняшний день жульен является одним из самых известных и вкусных блюд. Многие для приготовления данного угощения используют рецепт классический, так как он простой и легкий. Сегодня трапезу мы предлагаем приготовить с грибами и курицей, а также со сливками. Запечем все это в духовке и получим настоящий кулинарный шедевр, который может стать не только любимым повседневным обедом вашей семьи, но и украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 шт.;
шампиньоны – 300 г;
цветная капуста – 200 г;
сыр Пармезан – 100 г;
сливки – 250 мл;
сливочное масло – 30 г;
мука – 2 ст.л.;
лук-порей – 3 шт.;
паприка – 1 ч.л.;
постное масло;
зеленый лук – 1 пучок;
соль – по своему вкусу;
зелень базилика – для украшения.

Приготовление:

Промываем мясо, отвариваем в подсоленной воде, нарезаем кубиками.

Очищаем лук, шинкуем кружками, смешиваем с порезанными шампиньонами, обжариваем данные компоненты до золотистости в сковороде с постным маслом.
Цветную капусту разбираем соцветиями, варим в соленой жидкости 10 минут, отправляем к остальным ингредиентам, перемешиваем, томим вместе 5 минут.

Готовим соус. Соединяем сливки со сливочным маслом, мукой, тушим 5 минут, переливаем в смесь из овощей и мяса, приправляем паприкой, солью, размешиваем, готовим 10 минут, сделав средний огонь.

Добавляем измельченный зеленый лук. Раскладываем получившуюся массу в кокотницы.

Сверху посыпаем потертым пармезаном. Отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса при 180 градусах.

Украшаем угощение зеленью и подаем к столу.

Совет!

Для пикантности вместо паприки можно использовать другие специи, а если у вас нет сливок, можно взять сметану.

Жульен с курицей и грибами

Этот замечательный жульен с грибами и курицей подарит вам истинное наслаждение во время трапезы и не только повседневной, но и праздничной. Блюдо очень вкусное, сытное и легко готовится, особенно, если обратить внимание на рецепт классический. Запекать угощение мы будем в духовке со сливками, а еще вы можете просмотреть фото.

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г;
шампиньоны – 700 г;
репчатый лук – 2 шт.;
твердый сыр – 200 г;
сливки – 400 мл;
пшеничная мука – 2 ст.л.;
сливочное масло – 50 г;
растительное масло – 3 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
черный молотый перец – 2 щепотки;
мускатный молотый орех – 2 щепотки.

Приготовление:

Мясо промываем, отвариваем или обжариваем до золотистости, как пожелаете. Только предварительно филе нарезаем средними кусочками.

Перекладываем компонент в емкость, накрываем фольгой. Снимаем с лука шелуху, измельчаем, пассируем в сковороде с растительным маслом.

Добавляем шампиньоны, которые очищаем и шинкуем кусочками, тушим, пока испарится жидкость. Приправляем солью и перцем.

Филе рубим брусочками, отправляем в луково-грибную смесь, смешиваем и через несколько минут отключаем огонь.

В сковороду кладем сливочное масло, оно должно растопиться, всыпаем муку, тщательно помешиваем полторы минуты.

Сюда же вливаем сливки, используя венчик, не останавливаемся, перемешиваем, чтобы не было комков.

Присыпаем черным молотым перцем, мускатным орехом, солью, доводим до кипения, отключаем огонь. Соединяем соус, который получился и курицу с грибами.

Раскладываем смесь в жаропрочные емкости или одну форму, засыпаем потертым сыром, отправляем запекаться в духовой шкаф на 25 минут при 180 градусах до золотистости.

Подаем блюдо сразу же к столу в горячем виде.

Совет!

Твердый сыр можно использовать любой по своему вкусу, а вместо сливок подойдет сметана.

Жульен с куриными грудками

А вот еще один замечательный рецепт удивительного нежного жульена, который станет незаменимым угощением на вашем повседневном и праздничном столе. Обязательно попробуйте приготовить такой шедевр, поверьте, вы будете в восторге от результата.

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
шампиньоны – 400 г;
лук – 2 шт.;
сливки – 400 мл;
свежая мята – 1 веточка;
сливочный сыр Тильзитер – 200 г;
соль, перец – по своему вкусу;
эстрагон – 1-2 веточки;
мята – 1-2 веточки;
сливочное масло – 50 г.

Приготовление:

Подготавливаем грибы.

В емкость вливаем воду, ставим на огонь, добавляем соль, кипятим, отправляем вариться первый компонент на 10 минут.

Снимаем с лука шелуху, рубим кубиками.

Прогреваем сковороду со сливочным маслом, пассируем овощ 3 минуты.

Промываем филе, шинкуем брусочками.

Грибы, которые уже сварились, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Зелень ополаскиваем, измельчаем.

Прогреваем еще одну сковороду с маслом, сюда же кладем мясо, обжариваем на среднем огне 15 минут.

В лук перекладываем грибы, тушим вместе 15 минут.

Вливаем сливки, добавляем эстрагон, спустя 10 минут снимаем с плиты. Смазываем кокотницы или любую порционную посуду сливочным маслом.

Раскладываем филе, сверху свежую мяту, луково-грибную смесь, покрываем сыром, который шинкуем ломтиками.

Отправляем запекаться угощение в духовой шкаф на 15 минут при 200 градусах.

Украшаем блюдо мятой, бланшированным луком-пореем, порезанным кольцами и подаем к столу.

Совет!

Если грибы свежие, очищаем их, используем только шляпки. Мороженый продукт перед готовкой лучше обдать кипятком. Сливочное масло можно заменить оливковым.

Жульен с курицей и моцареллой

Это блюдо порадует вашу семью насыщенным сливочным вкусом и ароматом. Данное угощение является идеальным обедом или ужином. Обязательно возьмите на заметку рецепт приготовления такого удивительного жульена, поверьте, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 шт.;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
моцарелла – 200 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
мука – 1 ст.л.;
соль – 2-3 щепотки;
перец – 2-3 щепотки;
сливочное масло – 1 ст.л.;
жирные сливки – ½ ст.;
молотая паприка – 2-3 щепотки.

Приготовление:

Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в кипящую соленую воду. Готовое мясо шинкуем кусочками.

Ополаскиваем шампиньоны, просушиваем, используя бумажное полотенце, а потом рубим пластинками. Снимаем с лука шелуху, шинкуем полукольцами.

Сыр трем на терке с крупными отверстиями. Прогреваем сковороду с растительным маслом, пассируем лук, посыпаем соль, жарим до мягкого и золотистого состояния.
Сюда же добавляем подготовленные компоненты.

Перчим, перемешиваем. Ставим сотейник на средний огонь, всыпаем муку, держим на плите до румяности.

Добавляем масло, мешаем, пока оно раствориться. Как только смесь станет густой, вливаем молоко в небольшом количестве.

Немного прогреваем взбитые сливки. Отправляем их в емкость с масляно-мучной смесью, прогреваем минуту, а потом взбиваем, используя венчик.

Раскладываем смесь в горшочки, добавляем соус, посыпаем потертым сыром, паприкой, ставим выпекаться угощение в духовой шкаф при 180 градусах, пока не появится золотистая корочка.
Подаем блюдо к столу в горячем виде.

Совет!

Моцареллу можно заменить сыром сулугуни. Для красивого оформления идеально подойдет любая зелень.

Если вам сегодня захотелось приготовить вкуснейший жульен с грибами и курицей, значит, поможет справиться с этой задачей любой рецепт классический, размещенный в данной статье. Угощения запекаются в духовке со сливками, поэтому получаются настоящие шедевры, сочные, нежные и тающие во рту.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Жульен с курицей и грибами в духовке — классические рецепты приготовления со сметаной и сливками

Жульен — особое блюдо и его частенько подают на праздничный стол наравне с курицей, сочным и мягким гусем или крабовым салатом.

Чтобы жульен хорошо приготовить, нужно знать несколько секретов и вкусных рецептов его приготовления. Чаще всего готовят жульен с добавлением грибов и куриного мяса в горшочках. В домашних условиях можно приготовить несколько вариантов этого блюда. Давайте приступим к их прочтению.

Содержание статьи

Жульен с курицей и грибами в духовке — классический рецепт в кокотницах
Продукты для приготовления:
курица (желательно филе) — 350 грамм;
грибочки (любые виды) — 700 грамм;
сливки 25% — 350 грамм;
2 ст. ложки муки;
1 луковица;
сыр — 250 грамм;
масло слив. — 130 грамм;
перца и соли — по вкусу.
Если Вы всё же решите приготовить жульен с курицей и грибами по этому рецепту, то знайте, что в домашних условиях нужно подготовить все продукты, дабы они были комнатной температуры.
Приготовление:
Замочите филе в проточной воде и уберите с него всю плеву. После этого положите их на полотенце и немного посушите. Возьмите купленные грибочки и обрежьте края ножек на 1-2 миллиметра. Далее нарежьте мелкими брусочками подготовленное куриное мясо и грибы.
Нагрейте хорошенько сковороду и положите на неё большую часть масла, которую я указал в списке. Когда масло растает, положите в скороду нарезанное мясо и грибочки. После того как всё содержимое немного обжарится, добавьте соль и черный молотый перец. Помешайте, выключите плиту, и прикрыв крышкой, оставьте постоять.
Почистите и мелко нарежьте лук, обжарьте, чтоб он стал румяным в оставшемся масле. Возьмите вторую сковороду, насыпьте подготовленную муку и без масла обжарьте до коричневого цвета.
Далее в муку постепенно добавляйте сливки и помешивайте, дабы не появилось комков. Как только содержимое закипит, отсчитайте 30-40 сек. и отставляйте с огня.
Жульен с добавлением куриного мяса и грибов стоит готовить с сыром твердых сортов, если блюдо готовится по классическому рецепту. Сыр лучше приобрести, чтобы он хорошо таял. Потрите его не мелкой терке и двигайтесь дальше.
Следующий шаг, это подготовка кокотниц. Выложите готовые продукты слоями. Порядок выкладывания: первый слой идёт жареные грибы с мясом, далее выкладываем лук и поливаем это всё подготовленным сливочным соусом и присыпаем натертым сыром.
После всех пройденных манипуляций разогреваем духовку до 190-200°С и отправляем в неё подготовленное блюдо. Готовится жульен от 15 до 20 минут, как только сыр сверху начнёт расплавляться и приобретать золотистый цвет, то это знак что жульен готов. Когда будете подавать блюдо на стол, посыпьте его нашинкованным укропом или листьями петрушки.
Жульен с курицей и грибами в горшочках
Продукты для приготовления:
мясо куриное (грудная или филейная часть) — 500 грамм;
грибы (шамп-ны или лисички) — 300 грамм;
лук — 170-200 грамм;
мука — 2 столовые ложки;
сметана, желательно 20% — 300 грамм;
твердый сыр — 220 грамм;
слив. масло — 1 кусок на 100 грамм;
перца и соли — по вкусу.
Этот рецепт хорошо подойдёт для тех, у кого имеются керамические или другие горшочки. Жульен с грибами и курицей в горшочках можно легко приготовить в домашних условиях. Давайте перейдём к процессу приготовления.
Приготовление:
Обмойте мясо, уберите белую пленку и обсушите курицу с помощью бумажных полотенец. Далее нужно отварить куриное мясо, нарезать мелко в виде соломки.
Взять лук и порезать в форме кубиков. Грибы промыть под проточной водой и нарезать в форме брусков или слайсами. Далее растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем лук с грибами до готовности.
После берём нарезанное мясо и добавляем в сковородку, перемешиваем, немного прожариваем и выключаем огонь.
Берём вторую сковороду, насыпаем в неё муку и обжариваем на среднем огне до золотистости. Далее аккуратно и медленно добавляем сметану, и потихоньку помешиваем, дабы не образовалось комков. Посыпьте перцем и солью, по вкусу. Во всю эту смесь добавьте содержимое первой сковороды и помешайте.
Берём подготовленные заранее горшки, и положите на дно вашу готовую курино-грибную смесь, далее посыпаем натёртым сыром.
Отправляем горшочки в духовку, но не разогреваем её, это очень важно. Ведь в разогретом духовом шкафу горшки лопнут. После того, как посуда с содержимым находится в духовке, доводим температуру до 175-185°С и запекаем 17-25 минут. Сыр должен растаять и приобрести золотистый цвет.
Жульен с курицей, грибами и сливками на сковороде
Продукты для приготовления:
куриное филе — 500 грамм;
луковица — 1 штука;
20% сливки (можно пожирнее) — 300 миллилитра;
грибочки (желательно шамп-ны) — 270-300 грамм;
сыр твёрдых сортов — 250-300 грамм;
перец черный молотый и соль — по вкусу;
слив. или раст. масло — для обжарки на сковороде.
Процесс приготовления:
Если вы захотели приготовить жульен, то вам в первую очередь нужно приобрести такой важный продукт как сливки, и желательно купить пожирнее, а именно 25% и выше. Чем жирнее будут сливки, тем вкуснее получится конечное блюдо.
Берём филе курицы и обмываем его в воде, удаляя все лишние волокна. Протираем его бумажными салфетками и нарезаем в виде соломки или тонких пластинок. После этого ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней ваше масло. Выкладываем в растопленное масло нарезанное ранее мясо курицы.
В тот момент, когда филе обжаривается, нарезаем мелкими кубиками лук и отправляем обжариваться в компании с курицей. Прожариваем лук до золотистого цвета.
Берём, уже заранее помытые грибочки и нарезаем вдоль их ножки слайсами. Выкладываем на отдельную сковородку и обжариваем до готовности.
Готовые грибы и филе смешиваем в одной сковороде и медленно поливаем это всё сливками. Томим 4-5 минут на среднем огне.
Натираем сыр, желательно твёрдых сортов и посыпаем готовое содержимое сковородки и прогреваем ещё 3-4 минуты. Как только увидите, что сыр расплавился, можно убирать с огня. При подаче на стол, можно приправить блюдо мелко нарезанным укропом или листочками петрушки.
Куриный жульен с грибами в мультиварке
Продукты для приготовления:
1 луковица;
шампиньоны (можно и другие виды) — 450 грамм;
молоко коровье — 1 стакан;
куриное мясо (грудина или филейная часть) — 500 грамм;
1 кусок масла слив. — 100-150 грамм;
мука — 2 стол. ложки;
сыр твердых сортов — 150-180 грамм;
перца и соли по вкусу.
Процесс приготовления:
Чтобы жульен с курицей и грибами в мультиварке получился вкусный, хорошенько запомните мой рецепт приготовления в домашних условиях.
Куриное мясо обмойте в проточной воде и протрите полотенцем. Нарежьте слайсами.
Грибы нарезать вдоль их ножек брусками. Сыр потереть на мелкой терке. Лук нарезать в форме кубиков, пред этим очистив его. Муку пропустите через сито. Подготовьте мультиварку.
В ёмкость мультиварки добавьте немного растительного масла, либо растопленного слив. масла. Добавьте нарезанный лук и поставьте его прожариваться в выбранном режиме. Засеките 3-4 минуты и после пройденного времени добавляйте нарезанные мясо и грибочки.
Не спеша, помешивая, смотрите, пока полностью не исчезнет жидкость. Если будет нужно, то можете долить ещё масла. После готовности, переложите содержимое в другую посудину, а сами приступайте к готовке соуса для жульена.
Киньте в чашу 100 грамм слив. масла, или налейте растительного и добавьте постепенно муку, потихоньку помешивая обжаривайте 3-4 минуты. После этого постепенно добавляйте подготовленное молоко и помешивайте. Добавьте соль и черный молотый перец.
Пусть соус томится около 1-2 минут и после этого, добавьте готовые грибочки и мясо с луком. Если смесь будет не густая, то нужно досыпать ещё муку.
Посыпьте все ингредиенты тертым сыром и включите в режим «Подогрев» на 15 минут. Приготовление происходит под плотно закрытой крышкой. Подавать блюдо можно с посыпанными сверху укропом или петрушкой.
Грибной жульен с курицей, сливками, томатом и маслинами
Продукты для приготовления:
200 грамм помидоров;
куриное мясо (филейная или грудная часть) — 500 грамм;
сливки 33% — 280 миллилитров;
180 грамм твердого сыра;
2 луковицы;
220 грамм шампиньонов;
16-18 штук маслин;
мука — 2 стол. ложки;
перца и соли — по вкусу.
Процесс приготовления:
Самое главное перед приготовлением жульена с курицей и грибами в домашних условиях, подготовить все готовые продукты перед собой и чтобы температура ингредиентов была комнатная.
Обмойте куриное мясо в проточной воде и просушите полотенцем. Залейте воду в не сильно глубокую кастрюлю, немного посолите и отварите филе. После готовности порежьте мясо брусочками. Возьмите подготовленные помидоры и извлеките серединку и нарежьте не большими кубиками.
Мелко нарежьте лук, натрите сыр и хорошенько просейте через сито муку. Помойте грибы и отрежьте в каждом по 1 миллиметру с ножки, а потом нарежьте слайсами. Отварите грибы в слегка подсоленной воде, а после нарежьте мелкими кусочками. Порежьте маслины на две дольки.
Поставьте на огонь сковороду и растопите сливочное масло, можно также использовать и растительное. Как только сковорода накалится, высыпьте в неё нарезанный лук и обжарьте на среднем огне до прозрачного цвета. В готовый лук добавьте вареные шампиньоны (или другие грибочки, которые вы выберете для приготовления) и прожаривайте, пока вся вода влага не выпарится. После этого добавьте куриное мясо, помидоры и поперчите, и посолите на своё усмотрение. Обжаривайте всё это 4-5 минут и отставляйте с огня.
Переложите обжаренные продукты в другую ёмкость, вымойте сковороду и высушите (если у вас есть вторая свободная сковорода, то возьмите её). В чистую и сухую сковороду высыпьте муку, и самое главное не добавляйте масло. Обжарьте её до золотисто-коричневого цвета и после этого медленно добавляйте сливки. В процессе добавления сливок, медленно помешивайте муку, чтобы не появилось комков. Прикройте крышкой и протомите на маленьком огне около 2-3 минут до густоватой массы, после добавьте нарезанные маслины и перемешайте.
Готовые продукты обжаренные в первой сковороде выложите по кокотницам или в глиняные или керамические горшки. Равномерно распределите по ёмкости все продукты и залейте готовым соусом из муки, сливок и маслин. Посыпьте тёртым сыром. Нагрейте духовку до 175-180°С и отправьте туда ёмкости с блюдом. Запейте жульен с курицей и грибами 15-20 минут. Перед употреблением можно посыпать мелко нарезанным укропом или листочками петрушки.
Как вкусно приготовить жульен с курицей и грибами как в ресторане
Во-первых, нужно правильно нарезать все ингредиенты. Все продукты для жульена нужно шинковать соломкой, кольцами или полукольцами. Мясо курицы с грибами нарезать нужно брусом или кубиком, равных размеров.
Второе, что нужно сделать перед приготовлением жульена, это подготовить все необходимые ингредиенты. Важные продукты для жульена: грибы и курица. Их нужно хорошенько обжарить или сварить, как я указал в первом пункте.
Чтобы вкус у жульена получился превосходный, нужно чуть ранее порезать грибы и обычный репчатый лук, а после всё это сварить или обжарить. Курицу можно совмещать с вешенкой, рыжиками, лисичками, шампиньонами или другими видами грибов.
Безумный вкус жульену также может придать какой-нибудь нежный соус, например это может быть соус «Бешамель». Но можно заменить его на сметанный или сливочный.
Чтобы знать, как готовить жульен с грибами и курицей в духовке, я расскажу ещё некоторые нюансы, которые обязательно нужно запомнить. Соус нужно готовить комнатной температуры. А после полить все ингредиенты, разложенные заранее по горшочкам или любой другой посуде, которая подойдёт для расфасовки продуктов.
Когда основные компоненты будут приправлены соусом, нужно натереть твердый сыр и посыпать им ваш жульен. В натертый сыр можно добавить немного коровьего молока и один желток перепелиного яйца. Это делается для того, чтоб сыр не твердел в духовке.
Для того, чтобы ваш жульен был покрыт хрустящей коркой, в натёртый сыр можно добавлять немного крошек панировочных или других сухарей. Лучше всего посыпать блюдо сухариками пшеничного хлеба, заранее подсушенными. Посыпав такими сухариками жульен с курицей и грибами, в домашних условиях он получится как в ресторане.
Если Вы хотите, чтоб жульен получился традиционно приготовленным, то нужно приобрести кокильницы или кокотницы. Это специальная посуда с ручками, которая при подаче на стол обворачивается салфетками. Если такой возможности нет, то можно использовать обычные горшки из керамики или сковороду.
Запекать жульен в духовке нужно от 20 до 25 минут максимум. Духовой шкаф перед этим нужно нагреть до 180 градусов. Разогревать духовку стоит, если блюдо будете готовить в металлической кокотнице. Если же жульен будет делаться в обычных горшочках из керамики или кокитнице, то духовку нагревать не нужно.
Если блюдо остыло, то не отчаивайтесь, можно посыпать жульен натертым твердым сыром и на 5-10 минут отправить в духовку. После, можно смело подавать на стол. Повторюсь, что лучше подавать жульен в кокотнице.
Теперь Вы знаете, как приготовить вкусный жульен с добавлением курицы и грибов на праздничный стол или для любого другого застолья. Все мои предоставленные рецепты можно приготовить в домашних условиях без особого труда даже тем людям, которые далеки от кулинарных будней и редко стоят у кухонной плиты.
Если Вам понравились мои рецепты жульена с курицей и грибами, поделитесь ими в своих социальных сетях. Готовьте с удовольствием и всё у Вас получится. Приятного аппетита!
Жульен из курицы / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление жульена из курицы:
Шаг 1: Отвариваем куриное филе.
Берем кусочки куриного филе, тщательно их промываем. Если филе было замороженным, то изначально его нужно разморозить. В кастрюлю наливаем воды и доводим ее до кипения, воду немного солим и помещаем в нее чистое и размороженное филе курицы. На среднем огне филе нужно готовить приблизительно 20 минут. После чего мясо перекладывается в тарелку и остужается при комнатной температуре.
Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Луковицу нужно очистить от кожуры и помыть. После этого мы нарезаем лук мелкими кубиками. Маленький секрет: для того, чтобы при нарезке лука, у вас не проступили слезы, нож, которым вы режете, нужно периодически смачивать холодной водой. После этого нужно очистить шампиньоны. Для этого, ножом у основания шляпки грибы нужно зацепить тонкую шкурку и снять ее с поверхности гриба. Таким же образом чистятся все грибы. Потом нужно их хорошенечко промыть в воде. После чего они нарезаются мелкими кубиками. Сваренное и остуженное куриное филе также нарезается на мелкие кусочки. Для того, чтобы филе было проще нарезать, нужно взять острый нож, так как филе имеет очень упругие волокна.
Шаг 3: Приступаем к приготовлению жульена.
В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем на огне. После чего мы обжариваем лук до золотистого цвета. Важно, не дать луку сильно прижариться, поэтому его нужно периодически тщательно перемешивать. Когда лук готов, добавляем в сковороду нарезанные грибы. Теперь нужно готовить содержимое до тех пор, пока вся жидкость из грибов не выкипит. По времени это займет около 10 минут. Когда в сковороде не останется сока, а грибы заметно уменьшатся в объеме, добавляем в массу сваренное и нарезанное куриное филе. Все содержимое сковороды тщательно перемешивается, солится и перчится по вкусу. Накрываем крышкой и на медленном огне доводим ингредиенты до полной готовности (менее минуты). Снимаем сковороду с огня.
Шаг 4: Готовим нежный сливочный соус для жульена.
На сухую сковороду высыпаем муку и обжариваем ее на медленном огне около минуты. Нужно не дать муке поджариться или пристать к сковороде, поэтому перемешивать деревянным прибором муку нужно все время. Далее мы выливаем к муке сметану или сливки 25-ти процентов жирности. Немного солим содержимое и доводим до кипения. В кипящий соус перекладываем готовые филе с грибами. Тщательно все перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 5: Приготовление жульена.
Твердый сыр натираем на крупной терке. В кокотницы , горшочки или форму выкладываем начинку жульена (филе с грибами в сливочном соусе). Самое главное, чтобы посуда, в которую вы выкладываете жульен, была жаропрочной. Лучше всего, если это будут порционные кокотницы или горшочки. Сверху начинку мы покрываем толстым слоем тертого сыра. Духовку нагреваем до температуры 180 градусов и помещаем в нее кокотницы. Важно не накрывать их, а оставить в открытом виде. Выпекать жульен нужно около получаса при единой температуре в 180 градусов.
Шаг 6: Подаем жульен из курицы.
Жульен подается на стол в тех же кокотницах или горшочках, в которых готовился, только накрытый крышкой. Если же у вас нет крышек для этой посуды, то накрыть блюдо можно небольшим блюдцем или большим тостом. Для того, чтобы не обжечься при подаче жульена, лучше всего установить кокотницу на широкую пологую тарелку, предварительно украсив ее салфеткой. Можно также использовать узорную подставку под горячее. Употребляется жульен небольшой ложкой или вилкой. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Иногда жульен подают с овощным гарниром для того, чтобы насытить вкус блюда.
– Если у вас нет горшочков или иной термостойкой посуды, то жульен можно приготовить на противне и в форме, но нужно учитывать, что чем меньше слой жульена, тем меньше времени нужно выпекать блюдо в духовке.
– Для того, чтобы жульен не пригорел в момент выпекания, кокотницы и формы можно смазать небольшим количеством растительного масла или на дно положить кусочек сливочного масла.
Рецепт Жюльен с курицей: 7 рецептов
Жюльен можно приготовить из грибов, мяса, рыбы и морепродуктов, и, конечно, из курицы. Последний вариант – один из самых популярных и распространенных, любимых всеми поклонниками этого блюда. В этой статье мы расскажем о приготовлении жюльена из курицы по разным рецептам.
Если говорить о том, каков оригинальный жюльен, то это именно жюльен из курицы. Главное доказательство того, что первый жюльен в современном понимании этого блюда был приготовлен именно из курицы – тот факт, что название специальной посуды, используемой для приготовления жюльена – кокотницы, происходит от слова «кокот», а слово это с французского языка переводится как «петух».
Приготовить жульен с курицей несложно, хотя он считается настоящей классикой европейской ресторанной кухни. Побалуйте себя и близких таким аппетитным блюдом, ну а мы расскажем, как его можно приготовить и какие могут быть его варианты.
Рецепты приготовления жюльена из курицы
Очень часто, когда речь идет о курином жюльене, то подразумевается блюдо, в состав которого также входят и грибы (для жюльена обычно используются шампиньоны), однако добавление грибов – вовсе не непреложное правило. Рецептов жюльена с курицей существует много, мы расскажем о самых вкусных из них.
Рецепт первый: Простой жюльен из курицы (без грибов)
Понадобится: 500г куриного филе, 250г молока, 150г сыра твердого, 3 ст.л. муки, сливочное масло, укроп, черный перец, соль.
Как приготовить куриный жюльен. Куриное филе нарезать соломкой, на сковороде растопить сливочное масло, выложить курицу, 10 мин обжарить, перемешивая. Муку развести в молоке, подсолить, поперчить, положить мелко рубленый свежий или сушеный укроп, залить курицу, довести до кипения и 2-3 мин проварить. Разложить массу в кокотницы, посыпать тертым сыром, поставить в раскаленную до 180градусов духовку на 10 мин.
Это – самый базовый рецепт жюльена из курицы, самый простой и быстрый, и его можно менять на ваше усмотрение: сделать вместо молочно-мучной заливки классический соус Бешамель, без которого во Франции жюльены не готовят, добавить при жарке к курице лук или другие овощи.
Конечно, куриный жюльен с грибами – это самая классическая и популярная разновидность этого блюда.
Рецепт второй: Классический жюльен из курицы и грибов
Понадобится: 700г шампиньонов, 350г сливок 20%, 300г куриного филе, 200г твердого сыра, 1 луковица, 4-5 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, белый молотый перец, соль.
Как приготовить традиционный жюльен с грибами и курицей. Как можно более тонкой соломкой нарезать грибы и курицу, выложить на сковороду с 2-3 ст.л. сливочного масла, обжарить до готовности, поперчить и посолить. Очень мелко нарезать лук, на 1-2 ст.л. сливочного масла обжарить на слабом огне до размягчения, почти не зарумянивая, посыпать мукой, перемешать, обжарить до золотистого цвета муки, затем тоненькой струйкой влить сливки, при этом помешивая смесь в сковороде, довести до кипения, 30 сек проварить, затем протереть соус через сито. На крупной терке потереть сыр, грибы с курицей выложить в кокотницы, залить соусом, посыпать сверху сыром. Поставить жюльен в холодную духовку (если кокотницы керамические) или в разогретую до 180 градусов (если кокотницы металлические), запечь до полного расплавления сыра, посыпать зеленью перед подачей.
Можно использовать для жюльена, помимо шампиньонов и другие грибы: лисички, рыжики, вешенки и т.д.
Куриный жульен – это великолепное решение для любого торжества, наверное, поэтому его часто можно увидеть в банкетном меню. Попробуйте сделать такой вариант горячего на любой домашний семейный праздник и вот увидите – все будут в восторге и попросят добавки! Ну а мы расскажем о еще нескольких рецептах жульена, которые уже можно отнести к категории весьма необычных из-за того, что готовят их пореже первых двух.
Рецепт третий: Жюльен из курицы с маслинами по-гречески
Понадобится: 400г филе куриных грудок, 250г сметаны, 100г маслин, 50г лука репчатого, 1 ст.л. муки, 3 ч.л. сливочного масла, тертый сыр, черный перец молотый, соль.
Как приготовить жюльен по-гречески с курицей и маслинами. Отварить до готовности куриное филе (для аромата можно добавить лавровый лист, лук, перец-горошек и другие приправы), обсушить его и нарезать соломкой, затем слегка подрумянить на оливковом масле. Мелко нарезать лук, также немного обжарить. Нарезать тоненькими колечками маслины, положить к луку и слегка прогреть, смешать лук с маслинами с курицей. Муку обжарить на сухой сковороде, положить сливочное масло, перемешать, добавить сметану, перемешать, довести до кипения, поперчить и подсолить, прокипятить 2-3 мин на умеренном огне. Выложить курицу с луком и маслинами в кокотницы, залить соусом, посыпать сверху тертым сыром, запечь в духовке до расплавления сыра.
Рецепт четвертый: Жюльен из курицы «Нежный» с творожным сыром
Понадобится: 250г сметаны, по 200г свежих шампиньонов и мягкого сыра, 150г отварного куриного филе, 100г творожного сыра, 1 луковица, перец, соль.
Как приготовить жюльен с творожным сыром. Проварить грибы 10 мин, бросив в кипящую подсоленную воду, обсушить и нарезать соломкой. Мелким кубиком порезать лук, на растительном масле обжарить его до мягкости, не зарумянивая, положить грибы, жарить до их готовности. Соломкой нарезать курицу, положить к грибам. Кокотницы смазать растительным маслом, выложить курицу с грибами и луком, сверху выложить нарезанный кубиками творожный сыр, мягкий сыр потереть на мелкой терке, треть смешать со сметаной, уложить на творожный сыр, посыпать сверху оставшимся сыром, запечь жюльен до румяной корочке при температуре 180 градусов.
Рецепт пятый: Изысканный жюльен из курицы с сыром Тильзитер и ароматными травами
Понадобится: 400г шампиньонов, 300-400мл сливок 15-35%, по 200 г сыра Тильзитер сливочного и куриного филе, 15 г сливочного масла, 2 головки лука, 1 веточка мяты свежей, эстрагон, сушеная мята, перец, соль.
Как приготовить жюльен из курицы с травами. Грибы отварить, бросив в кипящую подсоленную воду на 5-10 мин. Мелкими кубиками нарезать лук и обжарить на оливковом масле. Курицу нарезать мелкими кубиками или соломкой. К обжаренному луку положить грибы, обжаривать еще 10-15мин на среднем огне, помешивая. Отдельно обжарить на небольшом количестве масла курицу. Влить к грибной массе сливки, помешивая, поперчить и посолить, приправить сушеной мятой и эстрагоном, 10 мин потушить все. Смазать кокотницы небольшим количеством сливочного масла, выложить сначала курицу, затем листик свежей мяты, сверху грибы с луком в сливках, сверху положить пластинку сыра, запечь в разогретом до 200градусов духовом шкафу до зарумянивания.
Рецепт шестой: Жюльен из курицы с ветчиной
Понадобится: по 200г ветчины копченой или окорока и свежих грибов, по 100г мягкого сыра и сметаны, 40-45 маслин, 2 головки лука, 1 курица (разделанная на филе без кожи), перец, соль.
Как приготовить жюльен из курицы с ветчиной. До готовности отварить курицу в подсоленной воде, мелко нарезать грибы и обжарить с луком. Мелко порубить соломкой куриное филе, ветчину. Выложить в кокотницы по равному количеству ветчины, курицы и грибов, по 2-3 маслины (нарезать кольцами) и по 1 ч.л. сметаны с горочкой, сверху залить горячим бульоном, оставшимся после варки курицы, накрыть кусочком сыра, запечь до зарумянивания в разогретой до 200градусов духовке.
Готовьте вкусные жюльены с курицей и наслаждайтесь изысканными блюдами, простыми в приготовлении, у себя дома!
Жульен из курицы и грибов
Жульен из курицы и грибов
Жульен из курицы и грибов.
Состав:
Курица — 250 г
Грибы — 250 г
Лук репчатый — 3 шт.
Сыр — 150 г
Сметана — 130 мл
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление всех жульенов начинается с грибов.Традиционно считается, что для этого рецепта необходимо все ингредиенты нарезать соломкой. Но если у вас ничего не получится, то не переживайте.
2. Вымойте грибы или любой другой гриб, который у вас есть, а затем нарежьте их. Просто отправить обжарить на растительном масле на сковороду, а затем утомительно мелко нашинковать лук и тоже выложить его на сковороду. Все перемешать и обжарить до среднего огня.
3. Далее нужно выложить на сковороду курицу, которую просто нарезать небольшими кусочками.
4. Курицу предварительно отваривают.Но можно приготовить и один раз за время приготовления Жульена. Тогда имейте в виду, что он варится всего минут двадцать, и тогда это будет просто резинка. Затем выложите курицу на сковороду и приправьте ее солью, перцем и приправами. Затем просто залить сметанной заправкой. В отдельной посуде для жарки обязательно просушите сковороду.
5. Далее медленно вливаем жидкую сметану или сливки. Все перемешать и вылить смесь, которая всегда должна быть без комочков на сковороде к курице и грибам.Еще раз перемешайте и так вы почти готовы сам Жюльен.
6. Далее расширяем наполнение стаканов и также можем использовать как формочки, так и кокоты. Ведь и посыпать тертым сыром и не пожалеть, но для того, чтобы корочка получилась вкусной, ароматной и мягкой, можно сыр смешать со сметаной.
7. Далее ставим все в духовку и запекаем около получаса при температуре 180 градусов. Мы обслуживаем по меню и в номер обязательно кладем салат из свежих овощей.
Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.
Жульен Рецепт соуса из курицы и имбиря-хойсина, фаршированного овощами,
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать
Меню профиля
Твой профиль Вниз треугольник Закрыть
Познакомьтесь с MyRecipes
Меню профиля
Твой профиль Вниз треугольник
Следуйте за нами
Настоящий рецепт куриного носа | Foxy Folksy
Опубликовано: 30 июля, 2020 · Обновлено: 5 ноября, 2020 by Bebs · 52 комментария
Вкусная вариация типичного куриного шашлыка, Chicken Inasal с характерным соусом для наливки, который делает его таким сочным и сытным, что вы никогда не вернетесь к своему старому способу приготовления курицы на гриле.
Что такое Инасал?
Инасал — это блюдо, которое родом из города Баколод, который находится на северо-западном побережье острова Негрос. Это термин илонгго, который буквально переводится как «жареное на углях» или «жареное» мясо. Это блюдо настолько популярно и любимо в этой провинции, что у них есть рыночная полоса в городе Баколод под названием «Страна Манокан» (Куриная страна), где во всех меню есть инасал в качестве звездного блюда!
Это в основном курица-гриль, но эта версия замаринована в уксусе, соке каламанси (филиппинский лайм) и других специях, таких как лемонграсс и имбирь.Он также имеет фирменный оранжевый цвет из-за специального соуса для полировки из масла аннато / ахуэте.
Масло куриного иназального аннато
Если вы являетесь поклонником инасала, вы знаете, что это не принесет полного удовлетворения, если вы не добавите настоящее куриное масло в горячий пропаренный рис. Ням!
Я знаю, что вы, помешанные на здоровье, не можете не беспокоиться об этом, но было доказано, что куриный жир содержит линолевую кислоту и омега-6, которые являются незаменимыми жирными кислотами.Так что это нормально время от времени и, конечно, в умеренных количествах.
В супермаркетах продаются уже готовые бутылированные, но рецепт приготовления дома вы найдете ниже. Сделать это на удивление легко.
Наконечники Foxy для приготовления куриного мяса на гриле
Время приготовления на гриле — для получения сочного и хорошо прожаренного мяса важно правильно выбрать время приготовления. Переварите его, и вы получите сухое и эластичное мясо, а если оно будет недоварено, оно станет неприятным и небезопасным для еды.Всегда следует учитывать три вещи: размер куриного мяса, температуру гриля и содержание костей.
Помните, что чем больше кусок и чем больше в нем костей, тем медленнее он готовится. Например, голени и бедра нужно больше времени на гриле, чем грудке.
Рекомендуемая температура гриля для курицы находится в диапазоне , средний . Использование слишком высокой температуры приведет к ожогам кожи с сырым мясом внутри.
Используйте термометр для мяса — , хотя существует множество способов проверить степень готовности, лучший и самый надежный способ убедиться, что вы поняли правильно, — это использовать термометр для приготовления пищи.Вставьте его в самую толстую часть мяса, но не касаясь кости. Внутренняя температура должна составлять 165ºF, чтобы вы могли получить желаемое сочное и хорошо сбалансированное куриное мясо.
Прикрой! — одна из самых распространенных ошибок при приготовлении на гриле — держать его на открытом воздухе. После того, как куски мяса будут на месте, рекомендуется опускать крышку гриля во время приготовления. Это создаст атмосферу духовки и отрегулирует температуру. Он также обеспечивает больший контроль над воздухом, что снижает вероятность возникновения вспышек.
Время отдыха — после приготовления курицы на гриле всегда важно дать ей отдохнуть не менее 3-5 минут. Это даст мясу время, чтобы перераспределить сок, который был втянут в центре во время приготовления, на поверхность. Так что наберитесь терпения и не копайтесь слишком рано!
Эй, любитель курицы! Вот еще рецепты, которые вам понравятся.
Хрустящая кожица, но при этом нежно-сочное мясо, сбрызнутое сладко-пикантным соусом. Chicken Teriyaki Recipe — действительно восхитительное сочетание противоречий, которое вам понравится. Одно из фирменных блюд моей мамы и ее секрет теперь раскрыт. На тагальском есть слоган: « Sarsa pa lang ulam na! ». А эта Chicken Afritada как нельзя лучше подходит под эту фразу. Простой повседневный филиппинский суп, очень полезный и ароматный. Этот рецепт Тинола сделан из курицы, имбиря, чеснока, лука, рыбного соуса, чайота, красных листьев чили и лемонграсса.
ХОЧУ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и следите за нами в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Как варить суп из рыбной консервы: Доступ к этой странице запрещен.

Суп из рыбных консервов ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Первые блюда — это неотъемлемая часть нашей жизни. Ведь без жидких блюд наш организм не может обходиться. Я всегда готовлю для своих домашних первые блюда и всегда стараюсь делать что-то новое и не повторяться. Люблю я первые блюда из рыбы и практикую такие супы, приготовленные из рыбных консервов. Готовится такой суп быстро, если нужно накормить домашних на скорую руку, получается очень вкусным и сытным. Рыбные супы любят и взрослые и дети. Его можно даже приготовить на основе рыбного бульона или воды. Неважно, оба варианта получаются отменными. И так, давайте вместе приготовим домашний суп из рыбных консервов.

Потребуется:

Вода — 2-2,5 л.
Консерва рыбная (у меня Иваси) — 1-2 банки.
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Рис (сырой) — горсть
Зелень — у меня замороженный укроп
Соль — по вкусу
Растительное масло — для приготовления овощной зажарки

Как приготовить вкусный, наваристый суп из рыбных консервов:

В кастрюлю выложите нарезанный картофель . Я люблю резать мелким кубиком, можно нарезать и соломкой (так режет моя мама). Заливаем картофель водой и ставим на плиту варить. При выделении пены, удаляем её с помощью столовой ложки.

В это время мы готовим овощную зажарку из лука и моркови. Солим овощи по вкусу.

Когда картофель начинает закипать, всыпаем немного (буквально горсточку) риса. Я люблю рыбные супы готовить именно с рисом.

Когда зажарка готова, отправяем её в суп к картофелю с рисом. Суп почти готов. На данный момент мы варим его буквально 15-20 минут.

Перемешиваем и даём супу закипеть. Обязательно пробуем на соль. Если требуется, добавляем ещё соли.

Не забываем про зелень. Можно добавить свежую рубленую зелень или как у меня — замороженную.

Пока расходится у нас зелень, мы открываем банку рыбной консервы и перебиваем рыбное филе от костей. Многие этого не делают, я же не люблю когда попадаются в супе рыбные кости, хоть они и мягкие.

Суп почти готов.

Отправляем рыбное филе в кастрюлю. Перемешиваем, даём покипеть супу буквально ещё 5-7 минут и всё готово.

Разливаем суп с рыбными консервами по барелочкам и подаём на обеденный стол. Сегодня у меня к супу вкусный картофельный хлеб из духовочки. Суп получается очень вкусным, наваристым и сытным.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Суп приготовленный из рыбных консервов с картофелем и рисом

Суп из рыбных консервов – рецепт, на который требуется мало времени и сил. Готовить этот суп можно из любых рыбных консервов. Лучше, конечно, готовить из натуральных консервов (лосось, тунец и т. д.) или с добавлением масла (особенно хорошо подходит для этого сайра), но для любителей более острой пищи подойдут и консервы в томатном соусе, вплоть до кильки.

Для рыбного супа из консервов потребуется: 1 банка рыбных консервов, 2-3 столовые ложки риса, 2 – 4 картофелины, 1 небольшая луковица, 1 морковь, растительное или сливочное масло для поджарки лука и моркови, соль, 2,5 — 3 литра воды, по желанию – зеленый лук, зелень укропа (петрушки, кинзы, базилика и т.д.), 1 лавровый лист, молотый перец.Начнем с приготовления зажарки. Репчатый лук нарезаем кубиками, а морковь очищаем и нарезаем соломкой, или натираем на крупной терке.

На среднем огне разогреваем на сковороде масло, поджариваем лук до прозрачности, после чего добавляем к луку морковь,

и обжариваем все вместе до мягкости моркови.

После этого ставим на плиту кастрюлю с 2,5 – 3 литрами воды, предварительно солим (не больше десертной ложки), доводим до кипения, опускаем в кипящую воду предварительно промытый рис. Рис запускаем в кастрюлю раньше картофеля в том случае, если Вы используете, так же, как и в данном случае, длиннозерный пропаренный рис.

Когда вода с рисом закипит, и рис проварится несколько минут, добавляем в кастрюлю предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Если же рис обычный, лучше опустить рис вместе с картофелем. Когда рис с картофелем практически сварятся, добавляем в суп консервы.

Сильно консервы разминать не стоит, достаточно разделить на несколько кусков. Сок от консервов можно добавить в суп в самом начале, вместе с рисом. После консервов добавляем в кастрюлю зажарку, лавровый лист, молотый перец. Даем супу прокипеть несколько минут, досаливаем по вкусу, после чего снимаем кастрюлю с супом с огня. Затем удаляем лавровый лист, докладываем мелко нарезанную зелень, закрываем суп крышкой и даем ему настояться минут пять. После чего подаем суп к столу.

Рыбный суп из консервов пошаговый рецепт приготовления с фото

Posted on Янв 14th, 2013

Рыбный суп из консервов — это очень быстрый рецепт супа, когда Вы напряженно думаете, что приготовить на обед, а хочется чего-нибудь вкусненького, а времени в обрез.
Да и из продуктов только рыбные консервы.
Итак, предлагаю Вам приготовить простой и вкусный рыбный суп уха из консервированной рыбы.
Количество ингредиентов для приготовления рыбного супа из консервов указано на семью из четырех человек.

Ингредиенты для приготовления супа из консервы:

Вода фильтрованная 500 мл.;

Консервы рыбные (горбуша, кета, форель, сардины или тунец в собственном соку) 1 банка.

Картофель среднего размера 3 шт.;

1 средняя луковица;

1 небольшая морковь;

2-3 лавровых листа;

Соль морская ½ чайной ложки;

Перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить суп из консервов:

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь нагреваться.

Картофель очистить, мелко нарезать кубиками или соломкой.

Репчатый лук мелко нарезать.

Морковь мелко нарезать или потереть на крупной терке.

И лук и морковь можно пассеровать на сливочном, растительном или оливковом масле или смеси масел, а можно бросить в рыбный супчик прямо в сыром виде – кому как больше нравится.

Рыбные консервы открыть, рыбный сок влить в нагревающуюся или уже кипящую воду.

Сок мы не выбрасываем!

С рыбы аккуратно снимаем неаппетитную шкурку и удаляем косточки. Можем съесть сами или отдаем коту.

Рыбу можно размять вилкой, порезать ножом или прямо в неизмененном виде аккуратно переложить в воду.

В кипящую воду помещаем картофель, пробуем, добавляем соль.

Бросаем лавровый лист, перчим.

Варить суп из рыбной консервы до готовности картофеля.

Прямо перед окончанием варки можно выбить куриное яичко в суп и быстро-быстро перемешать, получится еще сытней!

После того, как сняли суп с рыбными консервами с огня, добавьте в кастрюлю или прямо в тарелки мелко порезанную зелено петрушки и укропа. Можно добавить немного сливочного масла прямо в тарелку – получится еще вкусней.

Можно положить поменьше картошки и добавить рис или овсяные хлопья или немного перловки, промыв ее и положив ее в самом начале или столовую ложку манки (через 5 минут после картошки, чтобы разварилась).

Суп готов!
Возможно вам также понравится еще один рецепт — простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька».
Приятного аппетита!

(Visited 2 153 times, 2 visits today)

А еще можно приготовить:

Рыбный суп из консервов в мультиварке

Если в вашем холодильнике шаром покати и совершенно нет времени возиться с готовкой, можно сварить на обед быстрый, но очень вкусный рыбный суп из консервов в мультиварке.

Набор для супа самый простой: лук, морковка, картошка, немного риса, ну и рыбные консервы. Уж баночка рыбных консервов про запас найдется у любой хозяйки. Рыбку можно взять любую: скумбрию, сайру, горбушу. У меня была семга. В итоге получается сытный и полезный суп из рыбных консервов в мультиварке.

Рыбку надо обязательно включать в свой рацион. Ведь это ценнейший источник незаменимых пищевых веществ: полиненасыщенных жирных кислот, легко усваиваемых белков, большого количества витаминов и минералов. Диетологи в один голос твердят, что рыба должна присутствовать в рационе каждого человека как минимум два раза в неделю.

Конечно, рыбу для приготовления различных блюд, в том числе и рыбного супа, лучше использовать свежую. Но если нет времени и желания с ней возиться, то консервы станут неплохой заменой. К тому же суп, приготовленный по этому рецепту в мультиварке, относится к блюдам быстрого приготовления, а значит сэкономит вам драгоценное время.

Для приготовления супа из рыбных консервов нам понадобится:

одна баночка любых рыбных консервов (семга, горбуша, сайра и другие)
4-5 клубней картофеля
1 головка лука
1 морковка
3 столовые ложки круглозернового риса
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 десертная ложка соли
специи по желанию
несколько листиков лаврового листа
несколько горошин черного перца
полтора литра воды

Как сварить рыбный суп из консервов:

Почистим овощи. Мелко нашинкуем головку лука, натрем морковку.

Обжарим их в мультиварке в режиме выпечка в течение 10 минут.

В это время промоем рис в холодной воде, откроем рыбные консервы, почистим и порежем кубиками картошку.

Через 10 минут закидываем в кастрюльку остальные ингредиенты. Солим, добавляем специй, лавровый лист и черный перец.

Заливаем горячей водой или кипятком. Готовим в режиме «тушения» 45 минут.

После сигнала быстрый рыбный суп из консервы в мультиварке готов!
Разливаем по тарелкам и зовем всех обедать. Приятного аппетита!

Такой суп из рыбных консервов нравится не только взрослым, но дети с удовольствием его кушают. Готовить его можно также на рыбном бульоне, если есть, да и крупу можно брать разную.

Рецепт: Суп из рыбной консервы

Ингредиенты:
рыбная консерва — 1 шт.;
картофель — 1-2 шт.;
лук репчатый — 1 шт. ;
укроп — по вкусу;
масло растительное — 1 стол.ложка;
соль и черный молотый перец — по вкусу

Доброго времени суток, друзья! Хочу рассказать об одном, может банальном, но очень любимом супе нашей семьи. Его можно отнести к категории быстрых супов. В основе этого супа рыбная консерва в собственном соку, сайра или горбуша)).

Итак начнём, нам понадобится одна баночка рыбной консервы в собственном соку (только сайра или горбуша), картофель, репчатый лук, растительное масло, укроп, лавровый лист, соль и чёрный молотый перец. Всё!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Картофель помыть, очистить
и нарезать средним кубиком.
Репчатый лук помыть, снять верхний сухой слой
и нарезать мелким кубиком.

Свежий укроп хорошо промываем
и мелко нарезаем.

Шаг 2: Приготовление суп.
Ставим на плиту небольшую кастрюлю,

наливаем в неё чистую воду и доводим до кипения.

В кастрюлю с водой первым отправляем нарезанный картофель

и начинаем варить суп.

Далее моем, открываем баночку консервы и выливаем сок из неё сразу в кастрюлю к картофелю.

А саму рыбу выкладываем на тарелку,

вынимаем хребет, крупные косточки

и измельчаем рыбу на мелкие, но видимые кусочки.

Возвращаемся к кастрюле и добавляем в неё мелконарезанный репчатый лук.

Перемешиваем и варим дальше.

Когда суп вновь закипит,

добавляем нарезанную рыбу

и аккуратно перемешиваем.

Теперь пришла очередь добавить соль
и чёрный молотый перец.

Содержимое кастрюли уже похоже на суп))).

Ой, забыла добавить лавровый лист, без него никак нельзя),

Отправляем лавровый лист в кастрюлю с быстрым супом.

И сейчас самое время добавить секретный ингредиент

— 1 столовую ложку растительного масла,
масло делает суп богаче и насыщеннее.
Ещё 5 минут и суп из рыбной консервы в собственном соку готов!

В конце варки добавляем нарезанный укроп,
перемешиваем,

ещё минута — две и выключаем плиту.

Время приготовления занимает 20-30 минут не больше.
Мои домашние его называют «супчик дня», потому на завтра его никогда не остается!
Шаг 3: Подача.
Разливаем суп по тарелкам
и украшаем свежей зеленью.
И поближе тарелочку с супом.

Рекомендую приготовить этот вкусный супчик!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Суп из рыбных консервов в мультиварке
Суп из рыбных консервов идеально подходит для мультиварки, хотя и сам по себе он – палочка-выручалочка для занятого человека. Такой, я бы сказала, холостяцкий рецепт. Открыл банку с рыбными консервами, немного покромсал овощи, закинул все в кастрюлю, посыпал солью и рисом – и через 20 минут готов густой такой супец. Сытный, вкусный, дешевый и сердитый. Признаюсь: я бы и не додумалась, что можно вот так запросто взять и сварить суп из консервированной сайры. Идея принадлежит моему бывшему супругу, который в свое время протоптал дорожку к моему сердцу именно через желудок. Конечно, супчик далек от эстетики прозрачных, как слеза, рыбных бульонов, но он достаточно симпатично выглядит за счет яркой морковки и свежей рубленой зелени. Кстати, именно на этом супе я опробовала всю прелесть режима отложенного старта. С утра закладываешь все продукты в мультиварку, заливаешь водой, настраиваешь режим на 9 часов ожидания, а вечером приходишь в дом, где витают запахи свежесваренного супа. А вот и он сам, горяченький. Наливай и ешь.
Продукты:
На 1 литр воды
1 банка консервированной сайры, горбуши, нерки или другой плотной рыбы (можно в масле, можно в собственном соку),
1 морковка,
1 луковица,
2 картофелины,
2 ст. ложки риса,
соль
Способ приготовления
Как я уже и говорила, все очень просто. Открываем консервную банку с рыбой и вытряхиваем содержимое в чашу мультиварки вместе с соком или маслом. Лук мелко рубим. Морковку трем на терке.
Не обжаривая, закидываем в мультиварку. Картошку чистим и режем крупными кубиками. Отправляем вслед за всем остальным. Насыпаем рис и соль.
Заливаем воду.
Выбираем программу «молочная каша», захлопываем крышку мультиварки и нажимаем кнопку «Старт». А если обедать вы собираетесь через пару-тройку часов, то вместо «Старта» нажимаем «Таймер» и выбираем нужное количество часов с помощью кнопки «Время приготовления».
И это все!
Гурманы могут нарубить свежей зелени в тарелку с готовым супом.
Суп сварен в мультиварке Panaconic.
Суп из консервы рыбной рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

Суп из консервы – это, наверное, самый простой суп. Очень быстро готовиться. Вкусный и достаточно сытный.
Ингредиенты:
Консервы рыбные (сайра, сардина, горбуша, лосось, тунец, скумбрия) – 1 банка
Рис – 1/3 стакана (около 100 грамм)
Картофель – 2-3 штуки (среднего размера)
Морковь – 1 штука (среднего размера)
Лук репчатый – 1 штука (среднего размера)
Масло растительное – для обжарки
Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист (по желанию, т. к содержится в консервах), зелень сушеная (укроп, петрушка, сельдерей, базилик).

Как приготовить рыбный суп из консервы

1. В холодную воду положите рис. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

2. Пока закипает вода, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю с водой и рисом соль по вкусу. После закипания добавьте картофель.

3. Консервы можно добавить сразу или после закипания воды.

4. Убавьте огонь до минимума (пусть томится). Тем временем приготовьте зажарку для супа из консервы. Очищенные морковь и лук измельчите, и обжарьте на растительном масле. Добавьте в суп.

5. Добавьте специи и зелень. Продолжайте варить суп из консервы на медленном или среднем огне до готовности картофеля (он должен легко разламываться ложкой).

Вкусный суп из консервы готов
Приятного аппетита!

Рецепты супа из консервов

Рыбные консервы – отличный эконом вариант для супов. Поскольку все первые блюда, что готовятся на основе рыбы, обязаны включать в себя очень крепкий и насыщенный бульон, а что может его дать лучше консервов. Практически ничего! Многие считают, что готовить рыбный суп из консервы – дело гиблое, поскольку натуральный продукт всегда в разы лучше, да и консервы уже пошли не те. Но попробовав, вы уже не откажете себе в удовольствии изобразить первое горячее из рыбного полуфабриката.
Какие рыбные консервы подходят для супа
Для супа из рыбной консервы могут подойти практически все продукты, за исключением разве что шпротов. Консервы могут быть как в собственном соку, так и в оливковом, подсолнечном масле, соусе и томате. Если решили прикупить в магазине консервов для супчика, выбирайте среди таких как:
Тунец – на любителя, вкус довольно насыщенный, а запах ещё более сильный.
Сайра – мягкие супчики, насыщенные.
Сардина – бюджетный вариант, вкусный, с хорошим запахом, особенно хорошо покупать в оливковом или подсолнечном масле.
Лосось, горбуша – вкусный и изысканный, хорошо подходит для холодных супчиков.
Скумбрия – очень хорошо подходит для супов, особенно вкусно получается, если скумбрия, подкопчённая в собственном соку.
Кета – насыщенный вкус, если кета в собственном соку.
Все консервы вместе – сочетать можно сардины и лосося, тунец и горбуша.
Когда консервы уже куплены, можно запастись дополнительными продуктами. Очень вкусные супчики получаются с добавлением овощей, например, морковкой и картофелем, луком, обычным или пореем, сладким и остреньким перчиком, свежими и маринованными огурчиками, грибочками. В такое блюдо нужно добавить много зелени базилика или петрушки, укропа и кинзы. Соусы так же можно использовать при приготовлении и различные добавки, приправы, например, сметана, оливковое масло, майонез и прочее. Сухие травы, паприка, молотый перец, орегано и имбирь, мускатный орех и хмели-сунели.
В рыбные супчики хорошо класть макаронные изделия, особенно маленькие ракушки и рожки, ячневую и перловую крупу, гречку и рис. Аромат и изысканный вкус придают разнообразные сыры, как твёрдые, так и плавленые.
Теперь начнём готовить – рецепты супов из рыбных консервов:
Рыбный суп из консервов – сардины
Сардина в собственном соку – 2 баночки.
Рис – 100 грамм.
Петрушка и зелёный лук – по пучку.
Картошка – 4 штучки.
Лук белый обычный – 2 штуки.
Морковка – 2 штучки средних размеров.
Лавровый лист и душистый перчик горошком, соль.
Поставьте водичку на бульон, кладите туда лавровый лист, перец горошком и соль, проварите до кипения. Пока вода будет закипать, очистите картофель, кладите его в воду после кипения, убавьте огонь.
Нарежьте лук и морковку, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, кладите зажарочку в суп. Промойте рис и опустите его вместе с зажаркой. Варите 20 минут на среднем огне, часто помешивая.
Теперь отройте консервы, уберите лишний сок и воду, перец, все приправы, не надо разминать, кладите кусочками цельными в суп, туда же отправляйте нашинкованную петрушку, накройте крышкой, оставьте на 30 минут. Выключите огонь и посыпьте ещё зеленью.
Рыбный суп из консервов – лосось
Лосось в масле или собственном соку – 2 баночки.
Паста томатная – 3 ложки, можно взять любой остренький соус.
Лук зелёный, базилик и укроп – по пучку.
Огурчик маринованный полусладкий – 3 штучки, небольших.
Соль и перец, паприка.
Сметана – 2 столовых ложки.
Яйцо – 1 штука.
Суп делается из оригинальной зажарки. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте туда все приправы, дайте закипеть. Тем временем сварите яйцо, разомните его вилочкой. Теперь нарежьте огурцы, зелень, лук. Теперь все ингредиенты кладите на сковороду, потушите на маленьком огне в небольшом количестве масла. Спустя 15 минут добавьте томатную пасту или сок, тушите ещё 5 минут.
Когда зажарка готова, добавляйте её в закипевшую воду на 5 минут, перемешайте и подсолите, поперчите если нужно. Теперь кладите консервы, не разминая, целыми кусочками, варите 15 минут, перемешайте, накройте крышкой. Подавать со сметаной!
Рыбный суп из консервов – скумбрия
Скумбрия – 2 баночки.
Большой красный болгарский перец – 1 штука.
Кабачки – 2 штуки средних размеров.
Зелень базилика и петрушки.
Соль и перец, мускатный орех.
Луковица – 2 штуки, лучше порей.
Вино красное – полстакана.
Делайте зажарку: режьте лук, кабачки и перец, всё кубиками, обжаривайте на сковороде 15 минут. Теперь влейте полстакана вина, оставьте на маленький огонь, дайте ему испариться, около 7 минут. Оставьте под крышкой.
Воду ставьте на огонь, кидайте приправы, доведите до кипения. Кладите зажарку, затем, спустя 5 минут, кладите консервы. Оставьте на 30 минут, добавляйте зелень, выключите через 10 минут.
Рыбный суп из консервов – сайра (крем-суп)
Сайра – 2 баночки.
Томаты – 3 большие штуки.
Сыр, лучше любой экзотический, типа с белой плесенью.
Грибы свежие, шампиньоны – 300 грамм.
Картофель – 3 штуки.
Лук зелёный – пучок.
Зелень петрушки.
Перец и соль.
Обжарьте лук, грибы, томаты на сковороде на протяжении 20 минут. Поставьте воду на огонь, доведите до кипения, кладите в кипяток приправы и лавровый лист. Очистите картофель, нарежьте небольшими квадратиками, кладите в воду – варить 20 минут на маленьком огне.
Зажарку опустите в суп, варите на протяжении 15 минут, солите и перчите. Затем опустите нагретый сыр, дайте ему расплавиться – предварительно можно его расплавить на водяной бане или в микроволновке. Через 15 минут кладите нашинкованную зелень. А теперь сами решайте: консервы класть до или после измельчения блендером супа. Если хотите чувствовать рыбку, оставляйте цельные кусочки, а если предпочитаете крем-суп без твёрдых продуктов, кладите консервы, а затем через 10 минут взбейте всё блендером. Лучше когда консервы кусочками, так вкус ярче. Но вы делайте, как считаете нужным.
Суп из консервов, приготовленный в мультиварке.
Блюда в мультиварке получаются невероятно сочными, вкусненьки и с таким запахом, что готов съесть слона, лишь бы он был приготовлен по особому рецепту. А самое главное – это первые, вторые блюда и десерты приготовятся очень и очень быстро, особенно это касается рыбных супчиков.
Суп из сайры в мультиварке
Консервы сайры – 1-2 баночки, лучше возьмите в подсолнечном масле.
Перловка – 5 ложек, если любите погуще, если хотите больше юшки, возьмите на 2 ложки меньше.
Картошка средних размеров – 4 штучки.
Лук – обычный белый лук, но можно и зелёный, перья вместе с белыми луковичками – 2 штуки.
Морковка – 1 штука, крупная.
Укроп.
Соль, перец чёрный молотый, несколько лавровых листочков.
Масло оливковое, за неимением – подсолнечное.
Перловку нужно промыть и слить воду, поставить стечь. Тем временем нарежьте и почистите картофель, морковку и лучок – всё кубиками. Теперь включайте мультиварку на режим обжаривания, и кладите туда масло и овощи: сначала лук и морковь на 10 минут, спустя это время опустите туда картошечку, оставьте ещё на 10 минут.
Теперь откройте консервы, хорошенько разомните рыбку вилкой. Через 20 минут кладите к овощам перловку, оставьте ещё на 10 минут. Спустя данное время можно опустить рыбку к крупам и овощам. Теперь подсолите, поперчите, кладите лаврушечку. Теперь налейте кипячёной воды, примерно до 3 литров, смотря на какое количество воды рассчитана мультиварка, оставляйте на час, предварительно поставив на режим суп. Спустя 40 минут добавьте нашинкованную зелень, закройте обратно крышкой, а готовый рыбный суп из консервов можно подавать с зелёным лучком.
Tuna Chowder — Crafty Cooking Mama
Познакомившись со мной поближе, вы узнаете, что я абсолютно ЛЮБЛЮ все супы, тушеные блюда и похлебки. Я часто восхищаюсь великолепием супов. Как замечательно, что вы можете выбросить в холодильник остатки еды или все, что нужно приготовить, вместе с основными ингредиентами, которые лежат в кладовой, и создать теплую, сытную миску восхитительности. Супы предназначены для употребления в течение всего года.
Вот простая, но вкусная похлебка, приготовленная из всех основных ингредиентов.Я в шутку называю это Broke Chowder — это определенно легко для кошелька. Мой рецепт требует банку (или две) тунца. Это отличный базовый рецепт, так что замените лосось, любые морепродукты или протеин на ваш выбор и все, что вы хотите добавить. Я добавил копченую соль из гикори — это отличный способ немного придать вашему похлебку дымности. Вы можете найти его в любом заведении, где коптят мясо. Я настоятельно рекомендую как можно скорее съесть копченую соль — она действительно добавит пикантности многим обычным блюдам.А пока, если у вас нет его под рукой, вы можете добавить несколько капель жидкого дыма к тому же количеству соли. Или, может быть, используйте немного копченой паприки или порошка чипотле.
Эта похлебка очень проста в сборке — минимальная подготовительная работа и не требуется больше работы, чем перемешивание. Примерно через полчаса вы сможете поставить на стол миску с тунцом. Заставляет дважды подумать о подаче консервированных супов. Вариации бесконечны с этим, вы, возможно, никогда больше не купите банку супа! Чуть не забыл упомянуть, насколько полезнее эта похлебка.Большинство кремовых супов содержат натрий, жир, холестерин и ряд загадочных ингредиентов. Этот супчик невероятно легче, но без потери вкуса. Кроме того, вам не нужно быть химиком, чтобы понимать, что вы едите. Этикетки на ингредиентах в наши дни — это что-то среднее между научным экспериментом и ужасной историей, фуу. Мы все должны чувствовать себя лучше, когда готовим с нуля.
Надеюсь, вам понравится … У меня будет еще много супов и рагу, согревающих живот … XOXO
Похлебка с тунцом
Аманда
Быстрая, простая и вкусная похлебка.Отличный базовый рецепт — проявите изобретательность:)
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Ингредиенты
3 столовые ложки масла
1/2 стакана нарезанного сельдерея
1 средний нарезанный лук
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки петрушки
1 1/4 чайной ложки копченой соли с гикори
1/4 чайной ложки перца
2 стакана куриного бульона
2 больших картофеля, нарезанных кубиками
1 стакан молока
1 банка тунца, очищенного от хлопьев
1 чашка вареной кукурузы по желанию
Инструкции
Обжарить сельдерей и лук на сливочном масле в течение примерно 10 минут или до готовности.
Добавить чеснок, обжарить минуту или две.
Добавьте петрушку, соль, перец, куриный бульон и картофель.
Доведите до слабого кипения, убавьте огонь и тушите, часто помешивая, пока картофель не приобретет желаемую нежность — около 10-15 минут.
Добавьте кукурузу, тунец и молоко. Тушить на среднем огне, часто помешивая, 5 минут.
Подавайте и наслаждайтесь:)
Быстрый и простой суп с морепродуктами
Это похлебка почти так же проста, как и ее приготовить.Он имеет приятный насыщенный вкус и наполнен морепродуктами. В этом рецепте я использую консервированные морепродукты, включая крабов и моллюсков, в качестве бульона, а в конце добавляю креветки и жареный лосось для придания цвета и аромата. Вы также можете заменить любые другие консервы из рыбы или морепродуктов, которые у вас есть под рукой. Даже тунец хорош в этом супе. Я включил 2 метода приготовления ниже. Оба варианта очень простые, и вы сразу же поужинаете на столе!
Состав
2, банка краба с соком 170 грамм
2 банки моллюсков с соком по 142 грамма
2 банки 540 мл нарезанного сока картофеля
2, банки сгущенного молока емкостью 354 мл
2 стакана сырых креветок без панциря
2 чашки жареного на гриле лосося без кожи
2 столовые ложки сушеного лука
2 чайные ложки сельдерея
2 лавровых листа
2 чайные ложки сушеной петрушки
щепотка кайенского перца
Свежий перец по вкусу
Проезд:
Мультиварка: Установите слабый огонь в мультиварке и добавьте все ингредиенты, кроме креветок и лосося барбекю.Накрыть крышкой и тушить 6-8 часов. Это станет бульоном для вашей похлебки. Раскройте и выбросьте лавровый лист. Добавьте креветки и лосось, измельчив все крупные кусочки вилкой. Сделайте то же самое с картофелем, который должен быть мягким. Готовьте еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми, а похлебка не станет красивой и горячей.
Stove Top : Поставьте большую кастрюлю на средний или слабый огонь. Добавьте все ингредиенты, кроме креветок и лосося барбекю, и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 20 минут.Раскройте и выбросьте лавровый лист. Добавьте креветки и лосось, измельчив все крупные кусочки вилкой. Сделайте то же самое с картофелем, который должен быть мягким. Готовьте еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми, а похлебка не станет красивой и горячей.
Этот рецепт был показан на канале City TV Breakfast Television в рамках их серии Crocktober. Вы можете просмотреть сегмент, перейдя по ссылке ниже:
Crocktober на City TV
Как приготовить консервированную скумбрию
Скумбрия — это небольшая жирная океаническая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути, что делает ее популярным выбором среди ценителей здоровья.
Кредит изображения: JackF / iStock / GettyImages
Скумбрия — это небольшая жирная океаническая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути, что делает ее популярным выбором среди ценителей здоровья. Консервированная скумбрия, которую легко найти в жестяных банках, является универсальным продуктом в здоровой кладовой.
Используйте консервы из скумбрии в рецептах рыбных консервов — от супов до рыбных котлет, жаркого и спредов — возможности безграничны.
Подробнее: Какую холодноводную рыбу полезно есть?
Консервы из скумбрии — Основы
Консервы из скумбрии похожи на сардины, но кости у рыб, как правило, больше.Перед приготовлением скумбрию всегда нужно готовить ее одним и тем же способом.
Откройте банку и слейте воду или масло. Удалите крупные кости и жесткие участки кожи и плавники. Не беспокойтесь о том, чтобы собрать все кости — маленькие мягкие и полностью съедобные.
Консервы из скумбрии — хороший источник белка. По данным USDA FoodData Central, порция объемом 3,5 унции обеспечивает следующие питательные вещества:
140 калорий
17 г белка
Жир 8 г
300 миллиграммов кальция
По данным Cleveland Clinic, скумбрия — один из самых полезных для здоровья видов рыбы, если только она родом из Аляски.
Королевская макрель, добываемая в Мексиканском заливе и в Западной Атлантике, имеет высокое содержание ртути, согласно данным Совета по защите природных ресурсов.
Вмешать суп или тушеное мясо
Скумбрию можно использовать в любом виде супа из морепродуктов или рагу. Традиционно рыбные консервы используются во многих рецептах супов в Юго-Восточной Азии, таких как карри и лемонграсс. Но не стоит застревать в колее. Скумбрию можно использовать практически в любой суповой основе.
Простая банка для супа, приготовленная из лука и чеснока, затем добавления банки помидоров. Залейте водой, чтобы получился бульон, затем добавьте нарезанные кубиками овощи по вашему выбору. Добавить подготовленную консервированную скумбрию и довести до кипения. Приправить солью, перцем и другими специями по желанию.
Приготовить рыбные котлеты или крокеты
Скумбрия может быть использована в рыбных котлетах или крокетах. Замените скумбрию любой рыбой, но сократите добавление масла. Поскольку скумбрия богата маслом, блюдо становится жирным. Выбирайте выпечку вместо жареной.
Для получения простой основы смешайте картофельное пюре с измельченной скумбрией, яйцом, мелко нарезанными овощами и специями.Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях, затем запекайте на противне, приготовленном с антипригарным спреем, до золотистого цвета.
Попробуйте жаркое и запеканки
Скумбрия — отличный протеин для жаркого. Обжарить овощи в масле до мягкости. На короткое время убавьте огонь и смешайте с соевым соусом и азиатскими приправами, такими как чеснок, кунжутное масло и имбирь.
Снимите с огня и бросьте в стружку скумбрию. Подавать на тарелке с рисом или лапшой.
Подробнее: В какой рыбе самый высокий и самый низкий уровень ртути?
Используйте скумбрию вместо другого мяса в любимой запеканке.Смешайте скумбрию со сливочным сыром и зеленью, чтобы получилась хорошая паста для крекеров, или добавьте крем-фреш, взбитые сливки или другие легкие ингредиенты, чтобы приготовить паштет из макрели или мусс.
Добавьте хлопья скумбрии в домашнюю пиццу или даже смешайте их с консервированным тунцом, чтобы получить сэндвич с салатом из тунца.
Быстрый легкий рецепт рагу из рыбы
Один из наших любимых семейных рецептов на все времена — это простое и легкое рагу из рыбы. Это займет не более 30 минут, от начала до конца и совершенно вкусно!
Ключевым ингредиентом этого тушеного мяса является сок моллюска, который они продают в устойчивых к хранению банках на 8 унций, поэтому обычно мы держим пару в кладовой. Я приготовила суп для людей с аллергией на моллюсков; лучше всего заменить сок моллюсков белым вином, рыбным бульоном или водой. Работает, только не так вкусно.
Элиза Бауэр
Тушеное мясо лучше всего сочетается с твердой белой рыбой, такой как палтус или треска. Вы также можете использовать красный окунь или даже тилапию. Только держитесь подальше от нежной рыбы, такой как подошва для тушеного мяса, или жирной рыбы, такой как тунец.
Если хотите, можете добавить в рагу креветок, моллюсков и / или морских гребешков.
Видео: как быстро и легко приготовить тушеную рыбу
Как быстро и легко приготовить рагу из рыбы
Сохрани это
Для разнообразия добавьте в рагу 0,5 фунта креветок, мидий, моллюсков и / или морских гребешков. Если вы добавляете моллюсков, добавляйте их за пару минут до рыбы; им нужно больше времени, чтобы приготовить и открыть.
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
1 нарезанная луковица среднего размера (около 1 1/2 стакана)
3 больших измельченных зубчика чеснока
2/3 стакана свежей петрушки, нарезанной
1 1/2 стакана свежих нарезанных помидоров (примерно 1 помидор среднего размера) ИЛИ 1 банка объемом 14 унций целых или измельченных помидоров с их соком
2 чайные ложки томатной пасты (по желанию)
8 унций сока моллюсков (или бульона из моллюсков)
1/2 стакана белого сухого вина (например, Совиньон блан)
1 1/2 фунта рыбного филе (используйте твердую белую рыбу, такую как палтус, треска, красный окунь или морской окунь), нарезанное на кусочки по 2 дюйма
Щепотка сухого орегано
Щепотка сухого тимьяна
1/8 чайной ложки соуса Табаско (или больше по вкусу)
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
1 чайная ложка соли плюс еще по вкусу
Соте ароматические углеводороды:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжарить 4 минуты, добавить чеснок и варить еще минуту. Добавьте петрушку и перемешивайте 2 минуты. Добавьте томат и томатную пасту и осторожно варите около 10 минут.
Готовый суп:
Добавьте сок моллюсков, белое сухое вино и рыбу. Доведите до кипения и тушите, пока рыба не прожарится и не начнет легко расслаиваться, примерно 3-5 минут. Добавьте приправы — соль, перец, орегано, тимьян, табаско. Добавьте еще соли и перца по вкусу. Перелейте в миски и подавайте.
Прекрасно подается с хрустящим хлебом для обмакивания в тушеном рыбном бульоне.
Ссылки:
Часы с морепродуктами
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Рыбное рагу — Непорочные укусы
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Рыбное рагу — вкусное рагу из белой рыбы с сочным томатным соусом и землистым вкусом. Легкое блюдо, которое можно быстро и легко взбить, и которое можно легко настроить в соответствии с предпочтениями.
Приготовление пищи с томатным соусом — это освященная веками практика в Западной Африке. Томатный соус используется для обогащения рагу, для загущения супов и в основном потому, что он экономичен; особенно если у вас слишком много ртов, чтобы кормить их. Единственным недостатком для меня при добавлении помидоров является то, что это длительный процесс по сравнению с другими томатными соусами американского производства.
В большинстве стран Западной Африки часто избегают кислотности рыбного соуса, поэтому, чтобы снизить кислотность тушеного мяса, вам придется готовить его в течение длительного периода.Я считаю, что добавление землистых вкусов карри, белого перца и копченой паприки каким-то образом сокращает процесс.
Рыбное тушеное мясо — превосходное и довольно легкое блюдо, которое всегда приятно в любое время года. Это очень легко адаптируется, потому что вы можете варьировать специи в соусе в зависимости от вкуса и наличия.
Моя секретная специя здесь — это тайский базилик — вам действительно нужно попробовать, он доступен на азиатских и фермерских рынках. Что в этом особенного? Он немного пряный, ароматный и острый, чем обычный базилик.Само по себе оно имеет более анисовый и лакричный запах.
В сочетании с этим рыбным тушеным мясом оно придает ему особый многослойный аромат и экзотичность. Это действительно так.
И мне это просто нравится !!!!!
Ладно, забудьте про базилик, если вы пытались есть немного здоровее, то это рыбное рагу идеально подходит для ваших диетических потребностей. Это быстро и легко, и вы даже можете полностью отказаться от растительного масла.
Обязательно выбирайте свежайшую белую рыбу, например красный окунь, тилапию, помпано или даже скумбрию.
Поскольку рыба очень нежная, ее следует добавлять в самом конце приготовления, так как она может не остаться нетронутой при кипячении томатного соуса.
Подавайте его с рисом, кускусом из цельнозерновой муки или чем-нибудь еще. Вы не ошибетесь.
Наслаждайтесь !!!!
Ищете еще рецепты? Follow on …
Fish Stew
Fish Stew — вкусное тушеное мясо из белой рыбы с насыщенным томатным соусом и землистым вкусом.Легкое блюдо, которое можно быстро и легко взбить, и которое можно легко настроить в соответствии с предпочтениями.
Подготовка: 10 минут
Готовка: 30 минут
Всего: 40 минут
Африканская
Инструкции
Тщательно вымойте рыбу, высушите и промокните бумажными полотенцами или чистым полотенцем.
Нагрейте масло в средней кастрюле; добавить лук, обжарить около минуты.
Затем добавьте измельченный чеснок, имбирь, тимьян, перец и порошок карри.Обжарить около 2 минут.
Полить томатным соусом, белым перцем и бульонным порошком. Перемешивайте около минуты и дайте покипеть около 10-15 минут. Добавьте примерно 3 стакана воды, приправленной солью, и перемешайте.
Добавить рыбные стейки, болгарский перец и базилик; один за раз. Варить на медленном огне около 10 минут, пока рыба не станет слоистой и готовой. Отрегулируйте густоту супа, добавив воду, соль и другие специи. Посыпать петрушкой и подавать теплым
Подавать поверх кускуса из цельной пшеницы или белого риса
Пищевая ценность:
Калорийность: 229 ккал (11%) | Углеводы: 11 г (4%) | Белок: 2 г (4%) | Жиры: 20 г (31%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 15 мг (5%) | Натрий: 517 мг (22%) | Калий: 377 мг (11%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Сахар: 5 г (6%) | Витамин А: 2565 МЕ (51%) | Витамин С: 50.7 мг (61%) | Кальций: 33 мг (3%) | Железо: 1,7 мг (9%)
Автор: Immaculate Bites
Курс: Основной
Кухня: Африканская
Этот рецепт был впервые опубликован в мае 2013 года. Он был обновлен новыми изображениями и содержанием.
Пищевая ценность
Рыбное рагу
Сумма на порцию
калорий 229 Калорий в составе жиров 180
% Дневная норма *
Жир 20 г 31%
Насыщенный жир 4 г 25%
Холестерин 15 мг 5%
Натрий 517 мг 22%
9000 377 мг 11%
Углеводы 11 г 4%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 5 г 6%
Белок 2 г 4%
Витамин A
2565IU %
Витамин C 50. 7 мг 61%
Кальций 33 мг 3%
Железо 1,7 мг 9%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Лучший рецепт сардин для консервированных сардин
Лучший рецепт сардин для консервированных сардин
Посмотрите ЛУЧШИЙ рецепт сардин — Вкусный способ приготовления консервированных сардин видео
Сегодня я делюсь с вами лучшим рецептом сардин.Это один из моих любимых способов есть сардины, и это замечательный способ научиться наслаждаться сардинами, если вы или ваша семья впервые их едите.
Почему есть сардины?
Вам может быть интересно, почему вы хотите есть сардины? Во-первых, они очень богаты витаминами и минералами. Сардины являются отличным источником витамина B12, который поддерживает здоровье наших нервов и клеток крови, а также кальция, который играет важную роль в поддержании прочности наших костей.
Кроме того, сардины очень богаты противовоспалительными жирными кислотами омега-3, которые, по словам ученых, помогают предотвратить сердечные заболевания.И еще одно преимущество научения есть и как сардины — это то, что они маленькие рыбы, которые питаются только планктоном (крошечные организмы, плавающие в океане), а это означает, что они не содержат высоких уровней ртути, как другие более крупные рыбы.
И наконец, консервированные сардины — это компактные и экономичные продукты, которыми стоит запастись в кладовой с традиционными продуктами. Вы можете хранить их в «расширенной» части кладовой, где вы храните продукты на длительное время.
Как есть и наслаждаться — Консервированные сардины
Когда я был ребенком, мама подавала бутерброды с сардинами на ржаном хлебе с маринованным луком.Они были вкусными! Но я понимаю, что это может быть приобретенный вкус и не для всех.
Этот рецепт — прекрасный вариант для тех из вас, кто плохо знаком с сардинами и хочет включить эту богатую питательными веществами пищу в свой рацион. Этот рецепт включает приятные на вкус ингредиенты, такие как лимонный сок, свежие травы и немного оливкового масла. Так что обязательно посмотрите видео с рецептом и приготовьте этот восхитительный рецепт сегодня!
Теперь я не могу поверить в оригинальный рецепт.Я действительно нашла его в кулинарной книге Ребекки Кац «Кухня долголетия». Когда она разработала этот рецепт, она подала его друзьям, которые утверждали, что не любят сардины. Но о чудо, они их сожрали и просили еще. Она знала, что нашла победителя!
Я немного изменил оригинальный рецепт Ребекки, чтобы использовать ингредиенты, которые были у меня под рукой и которые были сезонными. (Вы можете найти оригинальный рецепт в ее книге.) Но будьте уверены, оба рецепта восхитительны, и это один из тех рецептов, которые вы действительно можете приготовить самостоятельно, экспериментируя с разными травами и специями.Попробуйте разные ингредиенты, чтобы найти комбинацию, которая больше всего понравится вам и вашей семье.
А у Ребекки еще больше отличных рецептов
Если вам понравится этот рецепт (а я уверен, что он понравится), вы сможете насладиться другими рецептами из кулинарной книги Ребекки. В «Кухне долголетия» она сосредотачивается на том, что она называет «16 лучших продуктов питания для старения». Ну, я, со своей стороны, определенно хочу включить все это в свою диету!
И если вы считаете, что Longevity Kitchen является важным дополнением к вашей библиотеке кулинарных книг, обязательно ознакомьтесь с другими кулинарными книгами Ребекка, которые я перечисляю в разделе «Рекомендуемая литература» этого сообщения в блоге.
Vital Choice Морепродукты
Вы, конечно, можете поискать сардины в ближайшем продуктовом магазине, но это не всегда возможно. Когда я не могу посетить продуктовый магазин, мне нравится покупать рыбу, в том числе свежую и консервированную, в интернет-магазине Vital Choice Seafood.
Посетите мой путеводитель по покупкам, чтобы получить последние коды скидок на специальные предложения от Vital Choice Seafood и других компаний, которые помогут максимально эффективно использовать свой бюджет на продукты питания.
Другие традиционные рыбные рецепты
Чтобы включить в свой рацион более богатые питательными веществами рыбные блюда, не забудьте посмотреть эти видео, где я рассказываю, как приготовить рыбный бульон, питательный для щитовидной железы, рыбное рагу, богатое йодом, а также рецепт, который мне нравился в детстве … Чоппино — итальянское рыбное рагу.
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционной кухне (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — чтобы получить более подробные видео и эксклюзивные привилегии только для членов, присоединяйтесь к моему сообществу членства на YouTube.
Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
С любовью,
Мэри ♥
Распечатать рецепт
Лучший рецепт сардин
Наслаждайтесь этим восхитительным рыбным блюдом, наполненным свежей зеленью, лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 10 минут
Курс: закуска
Кухня: европейская
Ключевое слово: консервированные сардины, сардины, рецепт сардин
Порций: 4 порции
Состав
1 4.35 унций консервированных сардин, упакованных в воду или оливковое масло. Вы можете использовать сардины без кожи и костей, но сардины с неповрежденной кожей и костями более питательны.
1 Свежий лимон, сок и цедра
1–4 столовые ложки Красный лук или зеленый лук, нарезанный кубиками Я люблю красный лук, поэтому я использовала целиком небольшую красную луковицу, равную 4 столовым ложкам. Вы можете начать с 1 столовой ложки, как рекомендовано в оригинальном рецепте, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится.
6 чайных ложек Свежие травы, мелко нарезанные Я использовал целиком итальянскую петрушку с плоским листом, так как она была сезонной.Оригинальный рецепт рекомендует 2 чайные ложки итальянской плоской петрушки, 2 чайные ложки базилика и 2 чайные ложки мяты. Чтобы узнать о количестве сушеных трав, см. «Примечания к рецепту» ниже.
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима, по желанию Добавляйте оливковое масло только в том случае, если ваши сардины упакованы в воду.
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/8 чайной ложки Морская соль мелкого помола Добавьте больше по своему вкусу
Инструкции
Добавьте сардины в миску среднего размера и нарежьте вилкой на крупные кусочки.(См. Видео.)
Добавьте оставшиеся ингредиенты и осторожно перемешайте, чтобы смешать.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
Видео

Примечания
Использование сушеных трав: Если вы решили, что хотите использовать сушеные травы в этом рецепте, уменьшите общее количество трав на половину от количества свежих трав или меньше. Однако не превышайте трех чайных ложек сушеных трав. Вы можете найти оригинальный рецепт этого блюда в кулинарной книге Ребекки Кац «Кухня долголетия».Вы можете найти ссылки на кулинарную книгу Ребекки, а также на этот измененный рецепт и сопроводительное видео по адресу https://marysnest.com/the-best-sardines-recipe/ Copyright © 2020 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.
Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Товары для изготовления рыбных консервов Favorite
Рекомендуемая литература
Amazon Магазин и руководство по покупкам
^* Примечание для аффилированных лиц. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.
^** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, не медицинский работник, не диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
Можно ли нагреть консервированный тунец? — Рыбные консервы и прочие
* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Консервы из тунца — один из самых простых продуктов в работе. У него так много применений — от добавления в салаты до приготовления Tuna Helper, а затем и других. Как вам больше всего нравится тунец?
Существует миллион и один рецепт приготовления еды с тунцом, и что еще лучше, это довольно дешевый в использовании.
Консервированный тунец — это не то же самое, что свежий тунец, очевидно, он должен был пройти некоторую обработку для того, чтобы его можно было эффективно консервировать.
Однако это не отменяет пользы консервированного тунца. Как и тунец, есть много других рыбных консервов. Вы можете получить не только тунец, но и несколько видов рыбных консервов, и все они служат своим уникальным целям.
Вопрос в том, можно ли подогреть консервы из тунца и другие рыбные консервы? Будут ли они вкусными, если их нагреть? Хорошая новость в том, что вы можете нагревать консервы из тунца и другие рыбные консервы, но, возможно, при этом нужно соблюдать осторожность. Вскоре мы рассмотрим это немного подробнее.
В этом руководстве мы собрали все, что вам нужно знать о консервированном тунце (и других рыбных консервах), и расскажем вам обо всех деталях нагревания и использования рыбных консервов, а также о том, что вы можете ожидать от процесс.
Если вам интересно, какой у меня любимый консервированный тунец, то это должен быть этот бренд.
Продолжайте читать, чтобы узнать все эти важные детали о консервированном тунце и многом другом.
Ваш путеводитель по консервированному тунцу
У консервированного тунца определенно есть ряд применений. Я знаю, о чем вы думаете, свежее всегда лучше. И вы правы, в большинстве случаев свежее, безусловно, лучше, но не отталкивайте консервированного тунца под этим девизом.
Консервы из тунца и рыбные консервы в целом действительно могут многое предложить, и есть много способов убедиться, что ваши консервы из тунца или рыбы используются наилучшим образом, чтобы вы могли наслаждаться вкусом, не беспокоясь о том, что он просто не будет будь хорошим.
Вы действительно хотите быть уверены, что получаете качественный консервированный тунец, мой абсолютный фаворит действительно можно купить на Amazon.
Вот несколько распространенных рецептов консервированного тунца:
Бутерброды с салатом из тунца
Тунец как мясо в салате
Запеканка из тунца
Tuna Helper
Салат из пасты с тунцом
Макароны и сыр с тунцом
Различные блюда из пасты
Котлеты из тунца
Салат из фасоли
Домашние суши рулоны
Смотрите? Варианты бесконечны, и с этими консервированными блюдами из тунца вы не заметите разницы между консервированным тунцом и свежим тунцом.
Вот несколько рецептов использования других рыбных консервов:
Рыбные котлеты с консервированной скумбрией
Escabeche (испанское блюдо) с консервированной скумбрией
Соус из лосося с консервированным лососем
Похлебка с любыми рыбными консервами (рекомендуется лосось)
Квиноа с любыми рыбными консервами (рекомендуется лосось или тунец)
Пирожки из лосося с консервированным лососем
Сардины для бутербродов
Жареные сардины в пивном кляре
Пикантная азиатская рисовая тарелка с сардинами
Пицца с анчоусами
Пасту можно приготовить с любыми рыбными консервами
Консервы из копченой форели отлично подходят для тост с начинкой
Консервы из копченой форели или консервированного лосося отлично подходят для салатов
И снова позвольте мне отметить, что это лишь краткий список примеров того, что вы можете делать с консервированным тунцом или другими рыбными консервами.
Во многих из этих блюд используются рыбные консервы прямо из банки. В некоторых случаях вы будете нагревать консервированный тунец или рыбу как часть блюда.
Консервы из тунца или рыбы
Когда дело доходит до работы с консервированными тунцами или рыбой и определения того, как их разогреть без ущерба для вкуса, вы должны знать, с чем вы работаете.
Например, готовят ли тунец или рыбу заранее, когда они консервируются? Как процесс консервирования может повлиять на процесс приготовления, если вы используете эти продукты в своих рецептах?
Тунец и большая часть рыбных консервов готовятся перед консервированием.Это означает, что при желании вы можете съесть его прямо из банки без приготовления.
Вот процесс, через который проходит консервированный тунец перед тем, как он станет консервированным.
Консервированный тунец перед консервированием подвергается интенсивной тепловой обработке. Кто-то может сказать, что он пережарен, потому что он сильно прокипел.
Почему его так готовят? Потому что цель состоит в том, чтобы уничтожить микроорганизмы, которые могут вызвать бактерии и нежелательные побочные эффекты.
Консервы из тунца и другой рыбы рано или поздно появляются свежими. Рыба вылавливается каким-либо рыболовным судном и доставляется на консервные заводы для дальнейшей обработки. В большинстве случаев рыболовные суда замораживают тунца, чтобы сохранить его, пока он не будет доставлен на консервный завод.
Замороженный тунец затем выгружается на консервный завод и хранится там в холоде до дальнейшей обработки.
Тунец сортируется по размеру и весу, чтобы держаться вместе, как рыба. Это помогает при обработке, так как необходимо соблюдать определенные правила и инструкции.Сортировка размеров и веса позволяет достичь наилучших конечных результатов.
Перед тем, как подготовить тунца к консервированию, его проверяют на качество. Кроме того, многие консервные заводы также проверяют судно, на котором был доставлен тунец, чтобы убедиться, что все было сделано правильно перед доставкой.
Затем тунец размораживается в больших резервуарах для воды перед отправкой на очистку.
Перед очисткой рыбу запекают на пару, чтобы удалить излишки жира и облегчить очистку. Затем рыбу охлаждают и очищают, отделяя мясо от кожи и костей.
Часто мясо затем варят для уничтожения микроорганизмов. Однако некоторые компании не кипятят, так как они выпекали предварительную выпечку. Это позволяет в конечном итоге получить более свежий вкус тунца.
Затем тунец разделяется на банки, и полные банки тунца проходят процесс соления и добавления в банки бульона, воды или масла. Затем банку герметично закрывают и обрабатывают на водяной бане для окончательной герметизации и стерилизации.
После завершения процесса консервирования у большинства производителей тунца есть представители по контролю качества, которые на следующий день отбирают образцы для каждой партии, чтобы убедиться, что запах, текстура, вкус и чистота такие, какими должны быть, чтобы определить, соответствует ли партия стандартам.
Нагревание консервов из тунца и других рыбных консервов
Не существует точной науки о нагревании консервированного тунца и другой рыбы, но есть некоторые вещи, о которых следует знать. Вот несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам добиться наилучшего обогрева.
Поскольку консервированный тунец уже был приготовлен, вы должны осторожно нагревать его при нагревании для использования из банки.
Если вы не будете осторожны, вы рискуете испортить текстуру и вкус, чего вы, вероятно, пытаетесь избежать, обращаясь к этому руководству.
Риски нагревания консервов из тунца или рыбы
Риск нагревания консервов из тунца или рыбы заключается не в безопасности продуктов. Разогрев консервированного тунца не вызывает опасений для здоровья.
Тунец или любые другие рыбные консервы прошли специальные процессы стерилизации, чтобы снизить вероятность появления бактерий в процессе консервирования.
Единственный риск, о котором следует беспокоиться, будет заключаться в том, если содержимое банки будет оставлено на открытом воздухе в течение любого времени и предоставлена возможность культивировать или выращивать бактерии. Это риск, которому вы подвергаетесь, если в конечном итоге оставите на открытом воздухе любую пищу — консервированную, приготовленную, сырую или другую.
Так каковы риски нагревания консервированного тунца и другой рыбы? В конечном итоге риски возвращаются к качеству еды при нагревании ее из банки.Помните, что консервы уже один раз готовились.
Вот некоторые из рисков, о которых следует помнить:
Если не нагреть должным образом, вы можете получить пережаренный тунец и другую рыбу.
Процесс нагрева должен выполняться осторожно, чтобы не испортить вкус.
Если вы нагревали в микроволновой печи, используйте малую мощность.
Время приготовления может варьироваться, но это важно. не готовить слишком долго и не пережаривать
Рыбные консервы уже приготовлены.Вы просто разогреваете тунца — помните, что
Никогда не варите консервированный тунец или другую рыбу. Один раз уже варили.
Запекать консервы из тунца или рыбы не рекомендуется, так как они могут быть обугленными или пережаренными.
Консервы из тунца разработаны для использования в любых целях. Это не значит, что его нельзя нагревать.
Ключевой момент, который следует запомнить: вы всего лишь разогреваете консервированного тунца или рыбы, а не готовите их.
Консервы из тунца можно подавать холодными, комнатной температуры, или их можно смешать с разогреваемым блюдом. Каждый из этих вариантов подходит и отлично подойдет для нагревания тунца.
Как разогреть тунец и другие виды рыбных консервов
Вы готовы к этому? Это очень просто. Если вы нагреваете рыбные консервы или тунец только для того, чтобы съесть их в тепле, вы можете разогреть их в микроволновой печи, нагреть на плите или просто разогреть в блюде.
Вот несколько более подробных шагов для каждой из этих категорий.
Микроволновая печь — Если у вас есть микроволновая печь, вы можете легко разогреть тунца в ней. На самом деле это рекомендуемый метод подогрева, если только вы не добавляете тунца в теплое блюдо, которое требует запекания или готовки с тунцом в блюде. Приготовление тунца в микроволновке совсем не займет много времени, поскольку вы просто его нагреваете.
Поместите тунца в форму для микроволновой печи и накройте бумажным полотенцем. Сохраняет естественную влагу консервированного тунца (или другой рыбы).Нагрейте всего 30 секунд за раз, помешивая через 30 секунд и проверяя температуру.
Stovetop — если вы просто хотите быстро разогреть тунца на плите, это довольно просто. Если вы использовали консервированный тунец в оливковом масле, его лучше всего разогреть на плите.
Если вы нагреваете консервированный тунец не в оливковом масле, добавьте в сковороду пару капель масла, чтобы предотвратить пересыхание. Вы можете приправлять тунца по своему усмотрению. Просто слегка обжарьте его на слабом огне, пока он не станет теплым.
Вы также можете приготовить жаркое и добавить овощи или другие ингредиенты, если хотите. Это отличный способ перемешать тунец и превратить его во что-нибудь вкусное.
Нагревание как часть блюда — Наконец, вы можете нагреть тунца как часть другого блюда. Если вы используете тунец в теплом блюде, просто используйте консервированный тунец как часть рецепта, и нагрев сам позаботится о себе по мере того, как вы будете готовить.
Например, в запеканку из тунца можно добавить консервированный тунец с другими ингредиентами запеканки, а затем приступить к запеканию блюда.Это всего лишь пример, но так будет работать во всех случаях.
Хотя в наших инструкциях основное внимание уделяется процессу добычи тунца, вы можете использовать эти же советы и рекомендации при работе с любым типом рыбных консервов. Следуйте советам, чтобы тунец или рыбные консервы оставались вкусными после еды.
Что такого хорошего в рыбных консервах?
Покупка сырых свежих продуктов — всегда отличный вариант, но учтите, что вы живете не на побережье, где свежая рыба всегда доступна и по-настоящему свежа.Или подумайте, что у некоторых людей меньше бюджетов для работы, и поэтому им приходится довольствоваться консервированным продуктом. Кроме того, учтите, что консервы из тунца и рыбные консервы всегда обеспечивают удобное и простое решение.
Нет ничего плохого в том, чтобы использовать консервы из тунца или рыбы в большинстве рецептов, по которым вы, возможно, будете следовать этим продуктам. В консервированном тунце и рыбе есть несколько замечательных вещей, которые действительно заслуживают внимания.
Поверьте, консервы из тунца и других рыбных консервов — отличные варианты для вашей кладовой.
Вот несколько замечательных моментов о консервированном тунце и других рыбных консервах:
Удобно просто снять с полки
Относительно недорого — доступно при любом бюджете
Содержимое банки по-прежнему богато питательными веществами
Консервы имеют длительный и стабильный срок хранения
Это экономящая время альтернатива работа с сырой или свежей рыбой
Вкус по-прежнему отличный, и даже лучшие повара используют рыбные консервы
А теперь взгляните на этот список вариантов и скажите нам, что рыбные консервы — не лучший вариант! Это отличный вариант, он очень универсален и прост в использовании.
Связанные вопросы
Мы надеемся, что это руководство окажется для вас полезным и информативным, когда дело доходит до работы с консервированным тунцом или другими видами рыбных консервов. Помните, что, хотя мы сосредоточились в первую очередь на тунце, многие из описанных здесь вещей работают и с другими рыбными консервами.
Мы собрали для вас несколько общих вопросов и ответов.
Какой вид рыбных консервов лучше другого?
Это обычно зависит от предпочтений.Вы можете предпочесть вкус лосося тунцу или любите копченую форель. Помните об этом, когда будете искать рыбные консервы в ближайшем магазине.
Хотя ни одна рыбная консервация не обязательно лучше другой, наиболее распространенными видами рыбных консервов являются тунец, лосось, скумбрия, форель и сардины.
Какие типы питательных веществ содержатся в консервированном тунце?
Консервированный тунец богат витамином D и омега-3. Вы также получите полезные жирные кислоты и белок из консервированного тунца.

Острая квашенная капуста с красным перцем: Острая капуста быстрого приготовления крупными кусками

Острая капуста быстрого приготовления крупными кусками

Маринованная капуста – одно из самых вкусных и полезных блюд, так как при обработке маринадом большая часть витаминов и минералов не разрушается, наполняя тем самым организм ценными веществами. А вот, чтобы затратить минимум времени и сил на готовку, нужно взять на вооружение предложенные рецепты маринованной капусты кусочками быстрого приготовления.

Острая капуста кусочками быстрого приготовления

Ароматную вкусную закуску, которая готовится очень быстро, а съедается в считанные минуты можно сделать, следуя приведенному рецепту.

Ингредиенты:

Капуста – 3 кг
Морковка – 0,5 кг
Зубчики чеснока – 16 шт.

Для маринада:

Вода – 1 л
Сахар – 165 г
Соль – 90 г
Уксус – 250 мл
Острый и душистый перчик молотый – по 20 г
Кориандр – 20 г.

Острая закуска
Кочан порезать полосками длиной 3-3,5 см.
Зубчики чеснока ошелушить, нарезать тонкими пластинками.
Морковь очистить, натереть на терке.
В небольшой миске соединить измельченный чеснок и морковь.
В тару для засолки уложить слоями капусту и морковку с чесноком.
Подготовить маринад. Для этого в кипящей воде растворить сахарный песок, соль. Добавить в раствор специи и уксус. Через 3 минуты после закипания вылить бурлящую жидкость в емкость с овощами.
Поверх овощного слоя положить тарелку и установить гнет.
Через 15 часов гнет убрать, закуску размешать и подать к столу.
Острая капуста с красным перцем
Остроту данного блюда можно регулировать на свой вкус, а правильно приготовленный маринад позволяет стоять заготовке в погребе или другом прохладном месте на протяжении всей зимы.
Компоненты:
Капуста -1 кг
Морковь – 0,4 кг
Петрушка – 0,1 кг
Стручок острого перца – 1 шт.
Зубчики чеснока – 6 шт.
Уксусная эссенция – 1 ст.л.
Вода – 2 л
Сахар – 0,25 кг
Соль – 0,125 кг
Главные ингредиенты
Воду с растворенным в ней сахаром и солью прокипятить 2-3 минуты.
В глубокой емкости соединить измельченную большими кусками морковь, листья петрушки, зубчики чеснока и стручок горького перца.
Кочан измельчить кубиками по 5 сантиметров.
Утрамбовать подготовленные ингредиенты в банки. Сверху влить в тару слегка остывший маринад и по 1 столовой ложке уксусной эссенции.
Настоять заготовку сутки в теплом месте. Спустя 24 часа закрыть банки крышками и перенести в прохладное место.
Такое угощение можно использовать как самостоятельную закуску, так и заправку для первых, вторых блюд и салатов.
Экспресс рецепт острой капусты
Простая и легкая острая капуста быстрого приготовления крупными кусками будет готова всего за пару дней, если воспользоваться предложенным рецептом.
Ингредиенты:
Капуста – 2 кг
Морковка – 0,3 кг
Перец острый стручковый – 2 шт.
Зубчики чеснока – 8 шт.
Вода – 1 л
Соль – 60 г
Сахарный песок – 90 г
Уксус – 100 г
Масло подсолнечное – 150 г.
Пальчики оближешь
Кочан без верхних листков нарезать крупными кусками.
Морковь почистить, отделить от шелухи.
Чеснок ошелушить, порезать пластинами. Половину смешать с морковкой.
Жгучий перчик освободить от семян и плодоножки, измельчить тоненькими колечками.
Слоями выложить компоненты в банку.
В кастрюле нагреть воду, растворить сахарный песок и соль. После этого ввести в емкость уксус и подсолнечное масло. После закипания снять маринад с огня.
После того как маринад остынет до комнатной температуры, вылить его в банки с овощами. Накрыть тару крышкой и оставить в теплом помещении на 2 суток.
Хранить блюдо в холодном месте.
Острая капуста со свеклой
Совсем не сложно приготовить острую, сочную, аппетитную, красивую и, конечно же, вкусную капусту, маринованную кусочками на зиму по данному рецепту. А благодаря добавленной в рецептуру свекле блюдо приобретет еще и насыщенный бордовый цвет.
Компоненты:
Капуста – 0,3 кг
Свекла – 1,5 кг
Зубчики чеснока – 16 шт.
Стручки горького перца – 3 шт.
Вода очищенная – 1 л
Соль – 75 г
Со свеклой
В горячей воде растворить соль.
Кочан освободить от верхних грязных и высохших листочков, нарезать крупными кусками.
Свеклу почистить, сполоснуть, измельчить кружочками.
Чесночные зубчики ошелушить, нарезать пластинками.
В глубокой кастрюле сложить слоями овощи. Залить заготовки остывшим маринадом, настоять до 5 дней.
Спустя указанное время переложить содержимое емкости в банки и вынести на холод.
Острая корейская капуста
Благодаря добавленному в рецепт шафрану блюдо получается невероятно вкусным и особенно ароматным, а сам процесс приготовлению угощения максимально простой и удобный.
Ингредиенты:
Капуста – 2 шт.
Вода – 2 л
Луковицы – 4 шт.
Сахар-песок – 6 ст.л.
Уксусная кислота – 2 ст.л.
Шафран – 1 ст.л.
Морковь – 0,7 кг
Соцветия гвоздики – 9 шт.
Масло подсолнечное – 100 мл
Соль – 1 ст.л.
Зубчики чеснока – 5 шт.
По-корейски
Кочан измельчить кубиками среднего размера величиной по 2-3 см.
Вскипятить воду и вылить в тару с капустой. Через 15 минут слить жидкость.
Луковицы измельчить, обжарить до золотистого цвета.
Подготовить маринад из 1 литра воды, специй, чищеных зубчиков чеснока, подсолнечного масла, лука. Довести жидкость до кипения и сразу же выключить огонь.
Морковку нашинковать соломкой, смешать с капустой.
Разложить овощные заготовки по чистым и сухим банкам, залить горячим маринадом. После остывания перенести в холод.
Маринованная краснокочанная капуста кусочками
Нежное, острое и ароматное блюдо получится из краснокочанной капусты, при этом оно не требует длительного приготовления. Кроме того заготовить капусту можно как на всю зиму, так и подать к столу через несколько дней. А еще данную заготовку можно использовать в качестве самостоятельного витаминизированного блюда, простой закуски или салата.
Ингредиенты:
Капуста – 1,5 кг
Морковь – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Кориандр – 1 ст.л.
Сахарный песок – 2 ст.л.
Горошины черного перца – ½ ч.л.
Тмин – ½ ст.л.
Листики лавра – 2 шт.
Уксус – 150 мл.
Очень вкусно
Капусту без верхних листков нарезать кубиками.
Чеснок ошелушить, мелко порезать либо пропустить через чесночницу.
Морковь почистить, сполоснуть, натереть на терке и перемять с солью.
Проварить маринад на основе воды, специй, уксуса.
Соединить все подготовленные овощи, утрамбовать в банки. Залить смесь горячим маринадом.
Закрыть маринованную капусту кусками в банках капроновыми крышками, перевернуть вверх дном, убрать под одеяло и оставить на 24-48 часов. После полного охлаждения перенести заготовки в прохладное место.
лучшие рецепты маринованной капусты с горькой специей, чесноком и другими добавками
Маринованные овощи – источник витаминов зимой и пикантная добавка к горячим блюдам. Часто так заготавливают капусту – этот овощ доступен в любое время года и содержит много полезных веществ. Любителям жгучих блюд понравится маринованная капуста с острым перцем.
Для заготовок используют не только белокочанную, но и пекинскую, цветную и красную капусту. Для каждого овоща существует свой рецепт.
Содержание статьи
Выбор и подготовка капусты для заготовки
Маринуют капусту круглый год. Ее можно заготовить впрок или сделать непосредственно перед подачей к столу. Ведь даже зимой этот овощ продается в магазинах по относительно невысокой цене.
Чтобы получить максимально вкусный капустный салат, следуют правилам выбора капусты:
Если салат будет подан к столу сразу после приготовления, лучше использовать ранние или среднеспелые сорта. У них более нежные листья, которые быстро пропитываются маринадом и остаются хрустящими.
Для заготовки на зиму подходят поздние сорта. У них плотные, жесткие листья, которые при длительном мариновании становятся нежными, но не теряют вкус.
Кочаны должны быть без следов насекомых, темных пятен, признаков болезней.
Лучше, если кочаны будут целыми, а не разрезанными. Продавцы часто обрезают подгнившие части растения, продавая остатки. На них остаются споры грибков и бактерии.
Все кочаны должны быть плотными и твердыми на ощупь.
При подготовке к маринованию любую капусту моют в большом количестве холодной воды и очищают от верхних листьев. Последние лучше не выбрасывать, так как в некоторых рецептах их используют в качестве подложки под салат.
Совет. Большие кочаны белокочанной капусты покупать выгоднее маленьких, так как кочерыжка у них одинакового размера. Пекинской и цветной капусты это не касается.
Как правильно замариновать капусту с острым перцем
На вкус маринованной капусты влияет не только то, насколько удачно выбран рецепт, но и качество дополнительных ингредиентов, и даже посуда, в которой готовится закуска. Все тонкости приготовления острого капустного салата рассмотрим на классическом рецепте.
О дополнительных ингредиентах
Выбор дополнительных ингредиентов занимает важное место в процессе подготовки к маринованию капусты. Ведь они влияют на вкус и длительность хранения закуски.
Соль – ингредиент, без которого приготовить капустный салат невозможно. Для консервации и длительного хранения подходит обыкновенная каменная соль. Йодированный аналог приведет к размягчению листьев.
С солью мелкого помола легко пересолить блюдо. Ее нужно меньше, чем обычно указано в рецептах.
Если салат планируется съесть в течение нескольких дней, подойдет и йодированная соль. За это время она не успеет испортить блюдо.
Острота перца зависит от его сорта. Обычно чем мельче плоды, тем они острее. Второй фактор, влияющий на остроту – наличие семян. Если перед использованием очистить от них плод, его вкус будет мягче.
В большинстве рецептов в овощи добавляют обычный столовый 9% уксус. Он недорогой, доступный, придает блюду приятный кисловатый вкус и служит отличным консервантом. Однако он снижает полезность блюда.
Хозяйки, которые придерживаются правильного питания, заменяют столовый уксус яблочным или винным. Они не вредные, но и цена их выше.
В состав большинства рецептов входят специи. С капустой сочетаются разные перцы, зерна горчицы и кориандра, анис, чеснок, гвоздика, лавровый лист, листья ягодных деревьев.
Еще один часто встречаемый ингредиент в рецептах маринованной капусты – морковь. Чем она слаще и сочнее, тем вкуснее получится салат.
Внимание! В любом рецепте можно по своему вкусу добавлять дополнительные специи, изменять количество сахара, соли и вид уксуса.
Выбор тары
Для приготовления маринованных овощей подходят эмалированные и стеклянные емкости. Они не изменяют вкус продуктов и не выделяют вредные вещества.
Самый старый способ – маринование овощей в деревянных бочках и ведрах. Дерево придает блюду особый аромат. Стенки такой емкости тоже впитывают запахи продуктов.
В пластиковой и металлической не эмалированной таре мариновать капусту нельзя. При соприкосновении с маринадом такой материал вступает в химические реакции, в ходе которых выделяются вредные соединения и изменяется вкус.
Пошаговая инструкция классического способа
Классический рецепт маринования капусты с перцем – беспроигрышный вариант. Он нравится всем любителям острого.
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 5 кг;
морковь – 600 г;
чеснок – 10 зубчиков;
перец горький – 4 шт.;
вода – 2 л;
соль – 3 ст. л.;
сахар – 6 ст. л.;
уксус – 1 стакан;
подсолнечное масло без запаха – 0,4 л.
Количество сахара, перца и чеснока увеличивают или уменьшают по вкусу. В этом варианте салат получается сладковатым.
Как правильно замариновать капусту с острым перцем:
Верхние листья с капусты удаляют. Кочаны разрезают на 4 части и очищают от кочерыжки. Листья нарезают полосками толщиной 0,5 см.
Морковь чистят и моют. Затем трут на крупной терке или терке для овощей по-корейски.
Чеснок чистят и мелко рубят ножом.
Перчик моют и режут мелким кубиком. Если оставить семена, блюдо получится более острым.
В отдельной глубокой таре смешивают овощи и мнут, чтобы вкусы смешались.
Овощи перекладывают в тару, где они будут мариноваться, тщательно утрамбовывая.
Воду доводят до кипения, в нее засыпают сахар и соль. Когда ингредиенты растворятся, в заливку вливают уксус и растительное масло. Смесь кипятят 1 минуту, затем остужают до комнатной температуры и заливают в овощи. Важно, чтобы маринад полностью покрыл овощную смесь.
Сверху салат накрывают крышкой и устанавливают гнет. Засолка продолжается при комнатной температуре в течение 2 дней.
Готовый салат раскладывают по банкам и закрывают капроновыми крышками. Хранят его в холодильнике.
Совет. Чтобы сделать заготовку более красивой, овощи слоями укладывают сразу в банку, чередуя морковь и капусту. В этом случае чеснок и перец заранее делят на 2 части, одну из которых смешивают с морковью, а другую – с капустой.
Вариации рецепта
Существует множество рецептов вкусной маринованной капусты. Предлагаем самые удачные из них.
«Как в магазине»
Дома легко приготовить капустный салат, как в магазине. Он готовится быстро и получается вкусным и полезным.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
вода – 1 л;
уксусная эссенция – 1,5 ч. л.;
соль – 3 ч. л.;
сахар – 5 ч. л.;
чеснок – 4 зубчика.
На маринование такой закуски уходит всего 30 мин. Она готова к подаче практически сразу после того, как будут смешаны все ингредиенты.
Способ приготовления:
Капусту моют, очищают от листьев и тонко шинкуют. Затем засыпают в кастрюлю, добавляют воду, уксусную эссенцию и соль. Смесь доводят до кипения, после чего быстро выключают и оставляют в рассоле до полного остывания.
Морковь моют, чистят, трут на терке для овощей по-корейски и смешивают с капустой.
К овощам добавляют измельченный чеснок, сахар и растительное масло.
Готовый салат пробуют на вкус. При необходимости добавляют еще немного соли и уксуса.
С разными острыми перцами
Для приготовления капустной закуски используют не только свежий, но и сухой молотый перец. На прилавках магазинов выставлены разные виды этой жгучей приправы. Чаще всего встречаются молотый красный острый перец, чили, кайенский перец.
Ингредиенты:
капуста – 5 кг;
соль – 5 ст. л.;
морковь – 5 шт.;
лавровый лист – 5 шт.;
душистый перец – 20 шт.;
перец черный – 20 шт.;
сахар – 10 ст. л.;
растительное масло без запаха – 2 стакана;
гвоздика – 15 шт.;
вода – 2,5 л;
уксус – 1 л;
перец красный острый молотый – 2-3 ч. л.
Количество перца изменяют по своему вкусу. Острота приправы во многом зависит от ее качества.
Способ маринования капусты с красным молотым перцем:
Кочаны моют, очищают от верхних листьев и тонко шинкуют. Морковь моют и трут на терке.
К овощам добавляют соль и острый красный перец. Ингредиенты мнут руками до тех пор, пока не выделится сок.
В кастрюлю засыпают сахар, гвоздику, черный перец, душистый перец, лавровый лист. Ингредиенты кипятят 5-7 минут. Затем в рассол добавляют уксус и растительное масло и кипятят еще минуту.
Заливку выливают к овощам. Емкость с салатом накрывают крышкой и убирают в холодильник. К употреблению закуска будет готова через 2-3 дня.
По-грузински
Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается не только вкусной, но и красивой. В ее состав входит свекла, которая придает блюду розовый цвет и меняет вкус.
Ингредиенты:
капуста – 5 кг;
морковь крупная – 5 шт.;
свекла красная (винегретная) – 4 шт.;
чеснок – 4 головки;
перец острый (например, чили) – 5 стручков;
вода – 4 л;
сахар – 1,2 стакана;
соль – 1 стакан;
уксус – 1,5 стакана;
масло растительное без запаха – 1 стакан;
лавровый лист – 10 шт.;
перец горошком черный – 10 шт.;
перец горошком душистый – 10 шт.
Это блюдо готовят и без перца. Тогда у него получается более нежный вкус.
Способ приготовления:
Капусту очищают от верхних листьев и разрезают на 4 части. Вырезают кочерыжки. Получившиеся дольки режут крупными квадратами.
Свеклу чистят и нарезают полукольцами или кольцами. Морковь трут на терке для овощей по-корейски.
Чеснок чистят и разрезают на дольки. Перец режут соломкой или кольцами.
Овощи смешивают в посуде, где они будут мариноваться.
Воду вливают в кастрюлю, добавляют сахар, соль, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Смесь кипятят в течение 7 минут. Затем в рассол заливают уксус и масло и кипятят еще 1 минуту.
Холодным рассолом заливают овощную смесь. Через сутки закуска готова к употреблению.
Готовый салат раскладывают по банкам и хранят в холодильнике под капроновыми крышками. Свекла в этом блюде не менее вкусная, чем капуста.
Совет. Такие соленья можно консервировать на зиму. Для этого овощную смесь раскладывают по банкам и заливают рассолом. Салат стерилизуют, кипятя в течение 20 минут банки с овощами в воде. Стерилизованную закуску закатывают крышками, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания под теплым одеялом.
Ким-чи
Ким-чи – это корейский способ маринования пекинской капусты. Такое блюдо имеет пряный вкус, настолько насыщенный, что в Пекине его предпочитают употреблять с пресным рисом.
Ингредиенты:
пекинская капуста – 2 кочана;
соль – 400 г;
вода – 4 л;
чили – 6 стручков;
чеснок – 2 головки;
кориандр – 2 ч. л.;
сахар – 3 ч. л.
Корейцы используют для маринования овощей глутамат натрия. Но это вредный усилитель вкуса, без которого можно обойтись.
Как готовить:
Кочаны моют и очищают от верхних листьев. Их основание обрезают, капусту разбирают на листья.
Листья складывают в емкость, где они будут просаливаться, слоями.
В холодную воду всыпают соль. Получившимся рассолом заливают капустные листья. Сверху ставят гнет. В таком виде овощи оставляют на 12 часов.
По истечении этого времени соленые листья достают из рассола и промывают чистой водой.
Готовят заправку. В блендере или мясорубке измельчают кориандр, острый перец, чеснок. В полученную смесь засыпают сахар.
Капустные листья натирают полученной пастой. После этого их укладывают в глубокую емкость. Сверху ставят гнет.
Маринуется ким-чи при комнатной температуре в течение 2 дней. Затем ее переставляют в холодильник.
Возьмите на заметку:
Как заготовить капусту с хреном
Рецепты квашеной капусты с яблоками
Как приготовить квашеную капусту с имбирем
Четвертинками
Для маринования капусты четвертинками выбирают небольшие кочаны. Оптимальный вес – не больше 1 кг.
Ингредиенты:
капуста – 2 шт.;
морковь – 4 шт.;
чеснок – 10 зубчиков;
зерна кориандра – 1 ч. л.;
острый красный перец молотый – 2 ч. л.;
вода – 2 л;
сахар – 6 ст. л.;
соль – 4 ст. л.;
масло подсолнечное без запаха – 1 стакан;
уксус столовый – 1 стакан;
перец черный горошком – 10 шт.;
лавровый лист – 6 шт.
Такую капусту обычно готовят непосредственно перед употреблением. Для консервации в банках такие куски слишком большие.
Как готовить:
Каждый кочан моют, очищают от верхних листьев и разрезают на 4 части.
Капустные четвертинки складывают в кастрюлю, заливают водой и кипятят в течение 10 минут. Затем сразу перекладывают в ледяную воду. После того как жидкость станет теплой, ее снова меняют на ледяную.
Капусту складывают в емкость, где она будет мариноваться. Туда же выдавливают чеснок.
В кастрюлю вливают воду, засыпают сахар, соль, лавровый лист, перец горошком. Смесь кипятят в течение 5 минут, затем вливают уксус с растительным маслом и кипятят еще минуту. Рассол выключают, в него засыпают тертую морковь, красный молотый перец и зерна кориандра.
Холодный рассол выливают в тару с капустой. Сверху устанавливают гнет. К употреблению закуска будет готова через 1-2 суток.
Маринованные капустные рулеты с острым перцем и хреном
Такая закуска получается вкусной и красивой. На праздничном столе она займет достойное место и удивит гостей. Пикантные рулеты несложно консервировать в банках на зиму.
Ингредиенты:
капуста – 3 кг;
хрен – 0,7 кг;
перец жгучий – 5 больших стручков;
вода – 4 л;
сахар – 400 г;
соль – 120 г;
семена кориандра – 1 ст. л.;
зерна горчицы – 1 ст. л.;
уксус – 600 мл.
Количество перца и хрена изменяют по собственному желанию. Если начинка кажется слишком острой, в нее добавляют сладкий болгарский перец. Белокочанную капусту можно заменить пекинской.
Способ приготовления:
Капустный кочан моют в холодной воде и разбирают на листья. Верхние удаляют. Кочерыжку выкидывают.
Листья опускают в кипящую воду и отваривают в течение 5 минут.
Затем их разрезают вдоль на 2-3 части. Центральную грубую жилку удаляют.
Перец чистят от семян и хвостиков. Корень хрена очищают от коричневой кожуры. Острые ингредиенты перемалывают на мясорубке.
На каждую капустную полоску выкладывается по 0,5 ч. л. острой смеси. Листья сворачивают в рулеты и укладывают в банку.
Готовят рассол. Для этого в кастрюлю с водой засыпают сахар соль, семена кориандра и горчицы. Смесь кипятят в течение 5-7 мин. Затем добавляют уксус и выключают.
Рассолом заливают рулеты в банках. Затем банки накрывают крышками, погружают в холодную воду по плечики и кипятят в течение 20-30 мин.
После стерилизации банки закатывают крышками, переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания под одеялом.
Совет. Чтобы рулеты не развернулись, их закрепляют зубочистками.
Маринованная цветная капуста с острым перцем
Цветная капуста – вкусный и полезный овощ с высоким содержанием растительного белка. Он хорош в свежем и консервированном виде, сочетается с красным перцем.
Ингредиенты:
капуста цветная – 2 кг;
острый перец – 4 стручка;
чеснок – 10 зубчиков;
соль – 1 ст. л.;
укроп и петрушка – по 1 пучку;
масло растительное – 4 ст. л;
уксус столовый – 12 ст. л.
По желанию добавляют специи: лавровый лист, перец горошком, семена кориандра. Количество острого перца изменяют по собственному вкусу.
Как готовят:
Капусту моют и разбирают на небольшие соцветия. Потемневшие части обрезают.
Зелень моют и мелко рубят ножом. Чеснок чистят и пропускают через давилку. Перец нарезают кольцами.
Перец с зеленью обжаривают на растительном масле в течение 5 минут в кастрюле. К ним добавляют чеснок и томят еще 1 минуту.
В зажарку вливают воду, добавляют соль. Все кипятят в течение 5 минут.
Капусту раскладывают по банкам и заливают кипящим маринадом.
Хранят закуску в холодильнике под капроновыми крышками. Некоторых хозяйки консервируют ее на зиму. В этом случае банки с салатом стерилизуют.
Сроки и условия хранения
Закуску, не прошедшую стерилизацию, хранят в холодильнике. Она останется свежей в таких условиях до месяца.
Консервы ставят в погреб, кладовку или подвал. Там они простоят всю зиму.
Советы опытных хозяек
Есть некоторые секреты маринования капустного салата:
Работать с острым перцем нужно в защитных перчатках. Его соприкосновение с незащищенной кожей приведет к сильному раздражению и даже ожогу.
Уксус можно заменить лимонным соком, лимонной кислотой или аспирином.
Белокочанную капусту некоторые хозяйки заменяют красной.
Заключение
Маринованная капуста – вкусная и полезная закуска. Часто в нее добавляют острый перец. Такая комбинация придает блюду пикантный вкус и аромат. Острый перец позволяет салатам храниться дольше.
Существует множество рецептов подобных заготовок. Каждый любитель острого сможет найти вариант по вкусу.
Квашеная капуста с острым перцем. Рецепт хрустящей капусты
Итак, возьмите один кочан капусты (белокочанной), одну крупную морковь, 3-4 зубчика чеснока, соль (лучше использовать, чтобы капуста не потемнела при засолке соль сорта экстра, без йода), приправы – немного тмина или семян укропа, перец черный горошком, лавровый лист, один стручок красного жгучего перца.
С капусты снимите верхние листья, разрежьте на доли, убрав кочерыжку, и либо нашинкуйте тонко сами, либо прогоните через кухонный комбайн (терка — тонкая соломка). Морковь нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке. Чеснок нарежьте тонко. Из перца удалите семена, отрежьте плодоножку и разрежьте его на две половинки.
Приправы, капусту, морковь, чеснок, перец сложите в глубокую эмалированную посуду, густо присыпьте солью (на один кочан капусты примерно требуется 20 г соли). И теперь руками перемешивайте капусту, сжимая ее, будто замешиваете тесто. Проделывайте так до тех пор, пока руки у вас не станут влажными от капустного сока. На этом ваша миссия практически закончена. Накрывайте миску с капустой тарелкой, сверху водружайте банку с водой для груза или положите тяжелый камень. Капуста должна выделить сока столько, чтобы он покрыл ее всю.
Время от времени в течение трех дней открывайте тарелку, перемешивайте деревянной ложкой капусту и снова ставьте ее под гнет. У капусты при такой процедуре будут выходить газы, а потому она не будет впоследствии горчить.
Капуста должна кваситься при комнатной температуре. Потерпите немного неприятный запах квашения, зато после от готовой капусты вы не оторветесь, пока не съедите с отварной картошкой всю.
Приблизительно на 3-5 день капуста отлично проквасится. Попробуйте ее. Если вас устраивает такой вкус (если желаете, чтобы просолилась еще больше, подержите еще день-другой), то сложите капусту в банку, залейте ее же соком и закройте обычной полиэтиленовой крышкой. Поставьте в холодильник и употребляйте по надобности. Например, с растительным маслом. Можно такую квашеную капусту с перцем добавлять в супы, борщи зимой вместо свежей.
Рецепт квашеной капусты с острым перцем
Содержание
Похожие главы из других книг
Маринованная капуста с черносливом, медом, свеклой, морковью, лимонами и жгучим красным перцем «Острая, но сладкая»
Квашеная капуста с тыквой, рябиной, тмином и красным перцем «Люли-люли»
Маринованные баклажаны с чесноком, красным винным уксусом, кинзой, укропом, базиликом, чабрецом и жгучим стручковым перцем «Всего много!»
Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем
Квашеная белокочанная капуста
Квашеная белокочанная капуста с острым перцем
Квашеная белокочанная капуста с овощами
Квашеная белокочанная капуста с болгарским перцем
Квашеная белокочанная капуста с брусникой
Белокочанная квашеная капуста с тыквой
Квашеная белокочанная капуста
Квашеная белокочанная капуста с курагой
Белокочанная капуста квашеная кочанами
Квашеная краснокочанная капуста с красным болгарским перцем
Маринованная белокочанная капуста с морковью и красным молотым перцем
Белокочанная капуста с красным жгучим перцем
Итак, возьмите один кочан капусты (белокочанной), одну крупную морковь, 3-4 зубчика чеснока, соль (лучше использовать, чтобы капуста не потемнела при засолке соль сорта экстра, без йода), приправы – немного тмина или семян укропа, перец черный горошком, лавровый лист, один стручок красного жгучего перца.
С капусты снимите верхние листья, разрежьте на доли, убрав кочерыжку, и либо нашинкуйте тонко сами, либо прогоните через кухонный комбайн (терка — тонкая соломка). Морковь нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке. Чеснок нарежьте тонко. Из перца удалите семена, отрежьте плодоножку и разрежьте его на две половинки.
Приправы, капусту, морковь, чеснок, перец сложите в глубокую эмалированную посуду, густо присыпьте солью (на один кочан капусты примерно требуется 20 г соли). И теперь руками перемешивайте капусту, сжимая ее, будто замешиваете тесто. Проделывайте так до тех пор, пока руки у вас не станут влажными от капустного сока. На этом ваша миссия практически закончена. Накрывайте миску с капустой тарелкой, сверху водружайте банку с водой для груза или положите тяжелый камень. Капуста должна выделить сока столько, чтобы он покрыл ее всю.
Время от времени в течение трех дней открывайте тарелку, перемешивайте деревянной ложкой капусту и снова ставьте ее под гнет. У капусты при такой процедуре будут выходить газы, а потому она не будет впоследствии горчить.
Капуста должна кваситься при комнатной температуре. Потерпите немного неприятный запах квашения, зато после от готовой капусты вы не оторветесь, пока не съедите с отварной картошкой всю.
Приблизительно на 3-5 день капуста отлично проквасится. Попробуйте ее. Если вас устраивает такой вкус (если желаете, чтобы просолилась еще больше, подержите еще день-другой), то сложите капусту в банку, залейте ее же соком и закройте обычной полиэтиленовой крышкой. Поставьте в холодильник и употребляйте по надобности. Например, с растительным маслом. Можно такую квашеную капусту с перцем добавлять в супы, борщи зимой вместо свежей.
Белокочанная квашеная капуста с красным жгучим перцем
? 1 вилок белокочанной капусты
? 2 красных жгучих перца
? 5 зубчиков чеснока
? душистый перец горошком
Вилок капусты разрежьте на 8 частей. Воду для заливки доведите до кипения, посолите. Сложите капусту в подготовленную банку, добавьте несколько зубчиков чеснока и влейте заливку. Банку прикройте крышкой, поставьте в глубокую емкость, положите гнет и оставьте на трое суток при комнатной температуре. Чеснок и жгучий перец пропустите через мясорубку. Слейте капустную заливку. Сделайте свежую заливку, промажьте капусту полученной жгучей смесью, затем вновь влейте заливку. Добавьте измельченную зелень укропа и душистый перец горошком. Поставьте капусту на 2 суток в прохладное место.
Похожие главы из других книг
Маринованная капуста с черносливом, медом, свеклой, морковью, лимонами и жгучим красным перцем «Острая, но сладкая»
Маринованная капуста с черносливом, медом, свеклой, морковью, лимонами и жгучим красным перцем «Острая, но сладкая» 1–1,5 кг капусты200 г моркови200 г свеклы1 лимонДля заливки:200 г чернослива без косточек2 ст. ложки меда1 стакан водыкрасный жгучий перец — по вкусу3 ч. ложки
Квашеная капуста с тыквой, рябиной, тмином и красным перцем «Люли-люли»
Квашеная капуста с тыквой, рябиной, тмином и красным перцем «Люли-люли» • 3 кг капусты• 600 г тыквы• 75 г рябины• 30 г семян тмина• красный молотый перец — по вкусу• 150 г солиПлотные неповрежденные кочаны капусты помойте, очистите от верхних листьев, разрежьте на 4
Маринованные баклажаны с чесноком, красным винным уксусом, кинзой, укропом, базиликом, чабрецом и жгучим стручковым перцем «Всего много!»
Маринованные баклажаны с чесноком, красным винным уксусом, кинзой, укропом, базиликом, чабрецом и жгучим стручковым перцем «Всего много!» • баклажаны, чеснок, красный винный уксус, кинза, укроп, базилик, чабрец, жгучий стручковый перец, растительное масло и соль — по
Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем
Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем • 1 кочан капусты средней величины• 2 помидора• 2 шт. сладкого перца• 4–5 зубчиков чеснока• 1 пучок укропа• 1–2 ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку
Квашеная белокочанная капуста
Квашеная белокочанная капуста 10 кг капусты, 1 стакан соли, 1 кг моркови, 12–15 лавровых листочков, 1/2 стакана перца горошком.Очистить капусту от листьев, хорошо ее вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Смешать с натертой на крупной терке морковью, лавровым листом и перцем.
Квашеная белокочанная капуста с острым перцем
Квашеная белокочанная капуста с острым перцем ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, красному острому перцу? 10 г семян укропа? 4 лавровых листа? 3 горошины душистого перцаДля заливки:? 70 г соли? 30 г сахара? 500 мл водыКапусту и морковь тонко нашинкуйте. Соедините капусту,
Квашеная белокочанная капуста с овощами
Квашеная белокочанная капуста с овощами ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, свекле, красному острому перцу, корню петрушки? 3 зубчика чеснока? зелень кинзыДля заливки:? 70 г соли? 5 г корицы? лавровый лист? черный перец горошком? 1 л водыМорковь нарежьте тонкими
Квашеная белокочанная капуста с болгарским перцем
Квашеная белокочанная капуста с болгарским перцем ? По 1 вилку белокочанной капусты, помидору, кабачку, моркови? 2 болгарских перца? 5 зубчиков чеснока? зелень петрушки, укропаДля заливки:? 90 г соли? 250 мл водыВилок разрежьте на 4 части и бланшируйте в течение 5–7 мин в
Квашеная белокочанная капуста с брусникой
Квашеная белокочанная капуста с брусникой ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 80 г соли? 200 г брусникиУдалите у вилков зеленые листья, вымойте их в холодной воде. Капусту и морковь тонко нашинкуйте. Соедините морковь, капусту, добавьте соль. Перетрите полученную
Белокочанная квашеная капуста с тыквой
Белокочанная квашеная капуста с тыквой ? 1 вилок белокочанной капусты? 80 г соли? 400 г очищенной тыквы? 100 г сахара? зелень мяты, эстрагонаТыкву нарежьте небольшими кусочками. Засыпьте сахаром и поставьте в прохладное место до выделения сока. Капусту нашинкуйте, зелень мяты
Квашеная белокочанная капуста
Квашеная белокочанная капуста ? 1 вилок белокочанной капусты? 2 морковиДля заливки:? 80 г соли? 100 г сахара? 500 мл водыС вилка капусты удалите верхние зеленые листья, срежьте твердые прожилки. Разделите вилок на листья и оставьте при комнатной температуре на 10–12 ч. Затем
Квашеная белокочанная капуста с курагой
Квашеная белокочанная капуста с курагой ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови ? 50 г кураги? семена кориандра? лавровый листДля заливки:? 70 г соли? 100 г сахара? 500 мл водыКапусту нарежьте крупными кусками, вырежьте кочерыжку. Морковь нарежьте тонкими кружочками. Курагу
Белокочанная капуста квашеная кочанами
Белокочанная капуста квашеная кочанами ? 10 вилков белокочанной капустыДля заливки:? 250 г соли? 10 л водыУ вилков удалите зеленые листья. Воду для заливки доведите до кипения, добавьте соль, затем немного охладите. Выложите на дно подготовленной емкости капустные листья.
Квашеная краснокочанная капуста с красным болгарским перцем
Квашеная краснокочанная капуста с красным болгарским перцем ? 1 вилок краснокочанной капусты? 2 болгарских перца? 5 зубчиков чеснока? зелень петрушки, укропаДля заливки:? 20 г соли? 250 мл водыВилок разрежьте на 4 части и бланшируйте 5–7 мин в кипящей воде. Чеснок, зелень
Маринованная белокочанная капуста с морковью и красным молотым перцем
Маринованная белокочанная капуста с морковью и красным молотым перцем ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови? 4 зубчика чеснока? красный молотый перецДля маринада:? 70 г соли? 50 г сахара? 100 мл растительного масла? 50 мл 9 %-ного уксуса? лавровый лист? 1,5 л водыКапустные
Белокочанная капуста с красным жгучим перцем
Белокочанная капуста с красным жгучим перцем ? 1 вилок белокочанной капусты? 2 красных жгучих перца? 5 зубчиков чеснока? душистый перец горошком? зелень укропаДля рассола:? 60 г соли? 1 л водыВилок разрежьте на 8 частей. Воду для рассола доведите до кипения, посолите. Сложите
Острая квашенная капуста – название говорит само за себя, получается пикантная капусточка, которая идеально подходит как салат для мяса или вторых блюд, особенно зимой, когда так хочется горячего лета и организм требует витамин.
Порций – на 3 л,
Время приготовления – 15 мин (+3 дня для квашения).
Рецепт квашеной капусты с острым перцем. Квашеная капуста быстрого приготовления – хрустит! Рецепты быстрой квашеной капусты с уксусом, яблоками, свёклой. Для приготовления рассола, на литр очищенной воды
Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть Нина Андреева
Квашеная капуста со свеклой острая
Вам понадобится:
5 кг белокочанной капусты
1–2 кг свеклы
100 г стручков острого перца
5–7 лавровых листьев
100 г зелени петрушки
Разрежьте небольшие кочаны капусты на 8–10 частей, свеклу очистите и нарежьте средними кусочками. Крупно нарежьте зелень и перец.
Плотно уложите ломтики капусты в стеклянные банки, перекладывая ее кусочками свеклы, зеленью и перцем.
Приготовьте рассол. Всыпьте в воду соль, сахар и доведите раствор до кипения.
Горячим рассолом залейте овощи и поместите в теплое место. Когда над капустой появится пена, уберите ее и проткните куски капусты спицей в нескольких местах. Через 6–7 дней капуста будет готова.
Готовое блюдо храните в холодильнике.
Данный текст является ознакомительным фрагментом. Из книги Все об обычном чесноке автора Иван Дубровин
Из книги Здоровье человека. Философия, физиология, профилактика автора Галина Сергеевна Шаталова
автора Линиза Жувановна Жалпанова
Из книги Квашеная капуста — рецепты здоровья и красоты автора Линиза Жувановна Жалпанова
Из книги Квашеная капуста — рецепты здоровья и красоты автора Линиза Жувановна Жалпанова
Из книги Квашеная капуста — рецепты здоровья и красоты автора Линиза Жувановна Жалпанова
Из книги Спецдиета против аллергии и псориаза автора Елена Владимировна Доброва
автора Юлия Николаевна Николаева
Из книги Квашеная капуста, луковая шелуха, хрен. Простые и доступные рецепты здоровья и красоты автора Юлия Николаевна Николаева
Из книги Квашеная капуста, луковая шелуха, хрен. Простые и доступные рецепты здоровья и красоты автора Юлия Николаевна Николаева
Из книги Квашеная капуста, луковая шелуха, хрен. Простые и доступные рецепты здоровья и красоты автора Юлия Николаевна Николаева
Из книги Сыроедение автора
Из книги Сыроедение автора Ирина Анатольевна Михайлова
Из книги Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть автора Нина Андреева
автора Ирина Вечерская
Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Ирина Вечерская
Квашеная капуста входит в список самых полезных ингредиентов в зимний и весенний период. Помогает справиться с простудными заболеваниями, гриппом и авитаминозом из-за высокого процента содержания витамина С (после закваски увеличивается в разы). Представляете? Давайте о пользе квашеной капусты поговорим более детально, а потом уже перейдем к самому главному – готовке! Многие даже не догадываются, какие чудеса капуста творит с организмом.
В чем польза квашеной капусты?
содержится достаточный объем фолиевой кислоты (при варке/жарке теряется, в отличии от процесса закваски)
молочнокислое брожение способствует образованию пробиотиков (капуста приравнивается к свойствам кефира)
приготовленный рассол содержит специальные компоненты, которые не дают превращать углеводы в жировые отложения, поэтому квашеная капуста отлично подходит в профилактических целях от гастритов с повышенной кислотностью и худеющим.
содержит витамин U (метилметионин). Эффективен при лечении язвы, гастрита, 12-перстной кишки и других заболеваниях кишечника.
повышает иммунную систему, справляется со стрессовыми ситуациями, успокаивает,очищает от токсинов и т.д. О пользе данного продукта можно говорить часами.
Чтобы получилась вкусная квашеная капуста, придерживайтесь несколько правил:
для закваски покупайте созревшие сорта капусты(
Приготовление острой хрустящей маринованной и квашеной капусты
Маринованная краснокочанная капуста кусочками
Ароматную вкусную закуску, которая готовится очень быстро, а съедается в считанные минуты можно сделать, следуя приведенному рецепту.
Ингредиенты:
Капуста – 3 кг
Морковка – 0,5 кг
Зубчики чеснока – 16 шт.
Для маринада:
Вода – 1 л
Сахар – 165 г
Соль – 90 г
Уксус – 250 мл
Острый и душистый перчик молотый – по 20 г
Кориандр – 20 г.

Острая закуска
Кочан порезать полосками длиной 3-3,5 см.
Зубчики чеснока ошелушить, нарезать тонкими пластинками.
Морковь очистить, натереть на терке.
В небольшой миске соединить измельченный чеснок и морковь.
В тару для засолки уложить слоями капусту и морковку с чесноком.
Подготовить маринад. Для этого в кипящей воде растворить сахарный песок, соль. Добавить в раствор специи и уксус. Через 3 минуты после закипания вылить бурлящую жидкость в емкость с овощами.
Поверх овощного слоя положить тарелку и установить гнет.
Через 15 часов гнет убрать, закуску размешать и подать к столу.
Нежное, острое и ароматное блюдо получится из краснокочанной капусты, при этом оно не требует длительного приготовления. Кроме того заготовить капусту можно как на всю зиму, так и подать к столу через несколько дней. А еще данную заготовку можно использовать в качестве самостоятельного витаминизированного блюда, простой закуски или салата.
Ингредиенты:
Капуста – 1,5 кг
Морковь – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Зубчики чеснока – 3 шт.
Кориандр – 1 ст.л.
Сахарный песок – 2 ст.л.
Горошины черного перца – ½ ч.л.
Тмин – ½ ст.л.
Листики лавра – 2 шт.
Уксус – 150 мл.

Очень вкусно
Капусту без верхних листков нарезать кубиками.
Чеснок ошелушить, мелко порезать либо пропустить через чесночницу.
Морковь почистить, сполоснуть, натереть на терке и перемять с солью.
Проварить маринад на основе воды, специй, уксуса.
Соединить все подготовленные овощи, утрамбовать в банки. Залить смесь горячим маринадом.
Закрыть маринованную капусту кусками в банках капроновыми крышками, перевернуть вверх дном, убрать под одеяло и оставить на 24-48 часов. После полного охлаждения перенести заготовки в прохладное место.
Выбор и подготовка ингредиентов
Капуста белокачанная — 1,7 Килограмма
Перец стручковый острый — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Сахар — 25 Грамм
Корень хрена — 30 Грамм
Морковь — 1 Штука
Соль — 30 Грамм
Вода — 1 Литр
Главным условием в выборе и подготовке ингредиентов для приготовления остренькой маринованной закуски является отбор качественных продуктов. Также рекомендуется все необходимые ингредиенты и кухонный инвентарь подготовить заранее, что сделает процесс засолки более быстрым и эффективным.
Знаете ли вы?В Древней Руси при засолке капусты вместо соли использовали ржаную муку, которую сыпали на дно бочки, и она давала начало процессу брожения.
Острая капуста с красным перцем
Остроту данного блюда можно регулировать на свой вкус, а правильно приготовленный маринад позволяет стоять заготовке в погребе или другом прохладном месте на протяжении всей зимы.
Компоненты:
Капуста -1 кг
Морковь – 0,4 кг
Петрушка – 0,1 кг
Стручок острого перца – 1 шт.
Зубчики чеснока – 6 шт.
Уксусная эссенция – 1 ст.л.
Вода – 2 л
Сахар – 0,25 кг
Соль – 0,125 кг

Главные ингредиенты
Воду с растворенным в ней сахаром и солью прокипятить 2-3 минуты.
В глубокой емкости соединить измельченную большими кусками морковь, листья петрушки, зубчики чеснока и стручок горького перца.
Кочан измельчить кубиками по 5 сантиметров.
Утрамбовать подготовленные ингредиенты в банки. Сверху влить в тару слегка остывший маринад и по 1 столовой ложке уксусной эссенции.
Настоять заготовку сутки в теплом месте. Спустя 24 часа закрыть банки крышками и перенести в прохладное место.
Такое угощение можно использовать как самостоятельную закуску, так и заправку для первых, вторых блюд и салатов.
Экспресс рецепт острой капусты
Простая и легкая острая капуста быстрого приготовления крупными кусками будет готова всего за пару дней, если воспользоваться предложенным рецептом.
Ингредиенты:
Капуста – 2 кг
Морковка – 0,3 кг
Перец острый стручковый – 2 шт.
Зубчики чеснока – 8 шт.
Вода – 1 л
Соль – 60 г
Сахарный песок – 90 г
Уксус – 100 г
Масло подсолнечное – 150 г.

Пальчики оближешь
Кочан без верхних листков нарезать крупными кусками.
Морковь почистить, отделить от шелухи.
Чеснок ошелушить, порезать пластинами. Половину смешать с морковкой.
Жгучий перчик освободить от семян и плодоножки, измельчить тоненькими колечками.
Слоями выложить компоненты в банку.
В кастрюле нагреть воду, растворить сахарный песок и соль. После этого ввести в емкость уксус и подсолнечное масло. После закипания снять маринад с огня.
После того как маринад остынет до комнатной температуры, вылить его в банки с овощами. Накрыть тару крышкой и оставить в теплом помещении на 2 суток.
Хранить блюдо в холодном месте.
Среди рецептов маринования большой популярностью пользуются классический, овощи, приготавливаемые быстрым способом, с чесноком и острым перцем и т. д.

Рецепт №1
Классический рецепт острой маринованной капусты

Рецепт №3
Квашеная острая капуста

Рецепт №4
Капуста с чесноком и острым перцем
Важно!Опытные специалисты рекомендуют расфасовывать капусту в небольшие ёмкости, чтобы продлить сроки её хранения.
Быстрый способ
2л 1 час
Видео-рецепт

растительное масло
2 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г продукта:

В кастрюлю налить 1 л воды.

Всыпать соль, сахар, уксус, растительное масло.Раствор поставить на огонь и довести до кипения.

Кочан разделить на 8 частей, удалить кочерыжку, нарезать крупными пластинами и сложить в глубокий таз.

Морковь натереть на мелкой тёрке для салатов, добавить к капусте.

Укроп покрошить не очень мелко, всыпать в ёмкость с овощами.
Чеснок порезать небольшими кусочками и положить в таз.

Сверху посыпать красным и чёрным перцем, зирой.

Горячим маринадом залить овощи со специями.

Сверху накрыть крышкой, поставить под гнёт на 12 часов.После чего слить половину рассола.

Овощи разложить в приготовленные ёмкости, плотно утрамбовать, залить оставшимся маринадом.Хранить в холодильнике.
Видео-рецепт
Быстрый способВидео-рецепт: Быстрый способ
Знаете ли вы? После проведённых исследований, немецкие учёные утверждают, что употребление квашеной капусты 2 раза в неделю значительно снижает риск возникновения рака кишечника.
Квашеная острая капуста
7–8 л 2 дня
Видео-рецепт

красный перец сладкий
7 шт.

красный перец молотый
по вкусу

острый перец молотый
по вкусу

лимонная кислота
1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г продукта:

Кочан порезать крупными кусками так, чтобы они не рассыпались, а держались кочерыжки.

Каждый кусок тщательно и обильно натереть солью с двух сторон.

Посоленный овощ плотно сложить в большую ёмкость.

Воду смешать с 0,5 кг соли до полного её растворения и залить сверху капусту.Оставить на 1,5 суток мариновать.

Сладкий перец и чеснок перетереть на мясорубке, добавить специи, лимонную кислоту и натереть ими куски капусты.

Овощи уложить в тару (в которой будут храниться длительное время) под пресс, залить рассолом.
Видео-рецепт
Квашеная острая капустаВидео-рецепт: Квашеная острая капуста
Важно!Укладывая плотно овощи в банку, не нужно ёмкость заполнять полностью, поскольку во время процесса брожения они будут немного подниматься вверх.
Особенности хранения заготовок
Чтобы заготовки хранились как можно дольше, необходимо делать следующее:
помещение должно быть тёмным;
температура в помещении от 0°С до 5°С;
влажность воздуха больше 60%.
Простые и доступные рецепты заготовок понравятся всем любителям острой еды. Ведь невозможно себе представить праздничным зимний стол без этого любимого всеми лакомства.
Острая капуста со свеклой
Совсем не сложно приготовить острую, сочную, аппетитную, красивую и, конечно же, вкусную капусту, маринованную кусочками на зиму по данному рецепту. А благодаря добавленной в рецептуру свекле блюдо приобретет еще и насыщенный бордовый цвет.
Компоненты:
Капуста – 0,3 кг
Свекла – 1,5 кг
Зубчики чеснока – 16 шт.
Стручки горького перца – 3 шт.
Вода очищенная – 1 л
Соль – 75 г

Со свеклой
В горячей воде растворить соль.
Кочан освободить от верхних грязных и высохших листочков, нарезать крупными кусками.
Свеклу почистить, сполоснуть, измельчить кружочками.
Чесночные зубчики ошелушить, нарезать пластинками.
В глубокой кастрюле сложить слоями овощи. Залить заготовки остывшим маринадом, настоять до 5 дней.
Спустя указанное время переложить содержимое емкости в банки и вынести на холод.
Острая корейская капуста
Благодаря добавленному в рецепт шафрану блюдо получается невероятно вкусным и особенно ароматным, а сам процесс приготовлению угощения максимально простой и удобный.
Ингредиенты:
Капуста – 2 шт.
Вода – 2 л
Луковицы – 4 шт.
Сахар-песок – 6 ст.л.
Уксусная кислота – 2 ст.л.
Шафран – 1 ст.л.
Морковь – 0,7 кг
Соцветия гвоздики – 9 шт.
Масло подсолнечное – 100 мл
Соль – 1 ст.л.
Зубчики чеснока – 5 шт.

По-корейски
Кочан измельчить кубиками среднего размера величиной по 2-3 см.
Вскипятить воду и вылить в тару с капустой. Через 15 минут слить жидкость.
Луковицы измельчить, обжарить до золотистого цвета.
Подготовить маринад из 1 литра воды, специй, чищеных зубчиков чеснока, подсолнечного масла, лука. Довести жидкость до кипения и сразу же выключить огонь.
Морковку нашинковать соломкой, смешать с капустой.
Разложить овощные заготовки по чистым и сухим банкам, залить горячим маринадом. После остывания перенести в холод.
Об авторе: admin4ik « Предыдущая запись Следующая запись »
12 рецептов квашеной ферментированной и маринованной капусты — Амурская правда

Капуста белокочанная — 2 кг, морковь (средняя) — 2 шт., вода (холодная) — 800 мл, соль (каменная) — 2 ст. л., сахар — 3 ст. л., лист лавровый — 2 шт. (по желанию), перец черный горошком — 10 шт. (по желанию).

Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, аккуратно перемешиваем овощи (не мните, иначе капуста получится мягкой). Можно в капусту поломать пару лавровых листиков, положить штучек 10 перца горошком. Делаем рассол: в холодной воде растворяем, помешивая, соль и сахар. Теперь берем 3-литровую банку и утрамбовываем в нее капусту. Берите понемногу и тщательно трамбуйте. Капуста должна вся войти! Теперь заливаем в банку рассол. Если его не хватит — смело долейте холодной водой. Банку с капустой оставляем в тепле на двое суток. Банку поставьте в глубокую тарелку, так как при брожении рассол может перелиться — его выливайте обратно в банку. Обычно брожение начинается к концу первых суток, рассол становится молочного цвета и пузырится. На этом этапе нужно обязательно прокалывать капусту деревянной палочкой (чем чаще, тем лучше), чтобы выходил резкий капустный дух. Брожение утихло — капуста готова! Банку храним в холодильнике.

Капуста белокочанная — 3 кг, морковь (большая) — 1 шт., соль (по вкусу), перец черный горошком — 10 шт., лист лавровый — 3 шт.

Шинкуем капусту. Натираем морковь на крупной терке, складываем в большую миску и аккуратно (не мять) перемешиваем. Добавляем соль — столько, чтобы смесь была вкусной по соли. Добавляйте соль по чайной ложке, перемешивайте и каждый раз пробуйте. Когда вам понравится вкус капусты, значит — достаточно. В среднем на 1 кг капусты понадобится около 1 ч. л. с верхом (главное, не пересолите). Добавьте перец черный горошком и лавровый лист. И снова аккуратно (не мять) перемешайте. К капусте можно добавить тмин, семена укропа, болгарский перец, яблоки, клюкву. Возьмем чистую банку и хорошо кулаком утрамбуем капусту. Банку с капустой поставим в миску, чтобы сок (а когда начнется квашение, сока может быть и через верх) не разливался по столу. Капусту в банке несколько раз в день нужно протыкать — палочкой или длинным ножом. Чем чаще это делать, тем вкуснее капуста получится. На третьи сутки рассол светлеет и спадает, также уходит пена. Капусту можно считать готовой.

Капуста белокочанная — 2 маленьких вилка (2,5 кг), чеснок — 50 г, морковь — 200 г, свекла — 1 маленькая (50 г), перец красный жгучий — 2 шт., сельдерей черешковый (корень) или корень петрушки — 100 г, кинза — 20 г, вода (в рассол) — 3 л, соль (в рассол) — 160 г, перец черный горошком (в рассол) — 8—10 шт., лист лавровый — 2—3 шт., корица (палочка) — 0,5 шт.

Ещe один интересный рецепт квашения капусты, здесь свою изюминку придаeт корица. Для рассола воду доведем до кипения, добавим пряности, соль, охладим. Каждый маленький кочан, сняв с него покровные листья, разрежем на 4 части. Зубчики чеснока очистим. Морковь нарежем кружочками. У перца удалим плодоножки. Коренья разрежем вдоль на 2—4 части. Свеклу нарежем тонкими пластинками. На дно бочки (кастрюли) уложить листья капусты. Затем плотно, рядами, четвертинки кочанов. Между рядами — остальные овощи и зелень. Овощи зальем охлажденным рассолом на 4—5 см выше уровня уложенных овощей. Овощи накроем капустными листьями, сверху поставим плоскую тарелку. Сверху тарелки уложим груз. Около 5 суток капусту выдержим при комнатной температуре, а затем перенесем на холод.

Капуста белокочанная — 3 кг, морковь (средне-крупная) — 3 шт., клюква — 150 г, рябина красная — 150 г, яблоко (семеринка, антоновка) — 2 шт., соль — 3 ст. л., кора дуба (отвар: 1 ч. л. на 50 мл) — 50 мл.

Капусту нашинковать, перетереть с солью. Натереть морковку на крупной терке и смешать с капустой. Капусту утрамбовать в эмалированную посуду или в стеклянную — слоями, с клюквой, рябиной (ягоды рябины, чтобы не горчила, предварительно подержать в морозилке, потом ошпарить кипятком) и яблоками (яблоки нарезать ломтиками). Поставить под гнет на 3 дня, проткнуть скалкой по бокам или палочками. Раз на день снимать гнет и протыкать по всей капусте палочками до дна. Через три дня капусту разложить, утрамбовать по баночкам и залить тем же рассолом, поставить на хранение в холодильник или в погреб.

Капуста белокочанная — 1,5 кг, корень хрена — 100 г, соль — 1 ст. л., мед — 4 ст. л.

Хрен добавляет пикантности и остроты, такая квашеная капуста подойдет любителям огненных вкусов. Капусту нашинковать. Хрен вымыть, почистить и натереть на мелкой терке. Затем измельченные овощи перемешать, добавить мед и соль. Вымешивать аккуратно, чтобы капуста не выделила сок. Смесь уложить плотным слоем в эмалированную посуду, накрыть чистой марлей, установить сверху груз в виде банки с водой. Емкость разместить в теплом темном месте, периодически протыкать содержимое деревянной палочкой. В таком положении она должна находиться 3—4 дня. Когда рассол в квашеной капусте посветлеет, блюдо можно перекладывать в чистую стеклянную банку и ставить на хранение в холодильник.

1 крупный кочан капусты, 2 шт. средней моркови, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. тмина, – 1 л воды.

Капусту и морковь нарезать, перемешать. Уложить в эмалированную посуду, сильно не утрамбовывать. Приготовить рассол: в теплую кипяченую воду добавить соль и мед. Залить овощи рассолом, добавить тмин или укропные семена. Грузом придавливать не надо, рекомендуется лишь изредка протыкать палочкой капусту, чтобы выпускать газы и горечь. Оставить посуду с капустой в теплом месте, на которое не попадают солнечные лучи. Через 2 дня капуста готова — ее переставляют в холодное место. В такой интерпретации получаются пикантными и рассол, и сама капуста.

Капуста — 1 шт., морковка — 2—3 шт., сладкий перец — 3 шт., соль — 2 ст. л., мед — 3 ст. л., уксус яблочный 9% — 250 мл, приправы по вкусу — лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком.

Капусту нашинковать, морковь натереть, перец нарезать тонкими полосами. Приготовить рассол: прокипятить воду с солью и приправами, добавить уксус. Овощи смешать, уложить в глубокую посуду, залить кипящим рассолом. Когда рассол остынет, добавить в смесь мед. Через 12 часов маринованная капуста готова. Перекладываете в банку и помещаете в холодное место.

Капуста — 3 кг, морковь крупная — 2 шт., чеснок — 5 крупных зубчиков. Для маринада: вода — 1,5 л, соль — 3 ст. л., сахар — 4 ст. л., душистый перец-горошек — 6 шт., гвоздика — 5 шт., лавровый лист — 3 шт., уксус 9% — 150 мл.

Капусту мелко шинкуют ножом. Морковь измельчают на крупной терке. Перемешивают овощи в глубокой емкости, но не мнут. Варят маринад: в кипящую воду добавляют все специи, кипятят 3—4 минуты. Выключают плиту. В маринад добавляют измельченный чеснок и уксус. Вынимают лавровый лист и заливают овощи. Перемешивают массу, дают остыть. Остывшую массу перекладывают в банки, заливают тем же маринадом. Убирают в холодильник. Через сутки вкусная маринованная капуста готова.

На 6 поллитровых банок: 1½ кг капусты, 300 г моркови, 300 г болгарского перца, 300 г репчатого лука, 100 г сахара, 1½ столовые ложки соли, 150 мл растительного масла, 150 мл уксуса 9%.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте перец брусочками, а лук — небольшими кусочками. Выложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло и уксус, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Оставьте массу при комнатной температуре на пару часов, чтобы выделился сок. Разложите салат по стерилизованным банкам и прикройте стерилизованными крышками. Поставьте заготовки в кастрюлю, дно которой застелено тканью. Налейте теплую воду по плечики банок, доведите ее до кипения. Стерилизуйте банки 30 минут и закатайте.

На 4 поллитровых банки: 1½ кг капусты, 400 г свеклы, 3—5 зубчиков чеснока, 125 мл растительного масла, 100 г сахара, 1½ ст. л. соли, 125 мл уксуса 9%.

Тонко нашинкуйте капусту и натрите свеклу на крупной терке. Пропустите чеснок через пресс. Выложите все овощи в кастрюлю. Добавьте масло, сахар, соль и уксус и тщательно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на час. За это время овощи пустят сок. Разложите салат по стерилизованным банкам, приминая массу ложкой. Залейте банки до самого верха овощным соком. Застелите дно кастрюли тканью, поставьте туда банки и прикройте их стерилизованными крышками. Налейте в кастрюлю теплую воду по плечики банок и доведите ее до кипения. Стерилизуйте банки 30 минут и закатайте.

На 3 трехлитровые банки: 5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого, 1 кг лука, 400 г уксуса (9 %), 0,5 л подсолнечного масла (рафинированного), 4 ст. л. соли без горки, 1 стакан сахара.

Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, лук и перец нарезаем полукольцами. Складываем овощи в глубокую миску, добавляем уксус, сахар, соль и масло, хорошо перемешиваем. Раскладываем салат по банкам (не доходя до краев 3 см), затем сверху заливаем в каждую банку выделившийся сок и закрываем капроновыми крышками. Салат нужно хранить в холодном месте — в холодильнике или погребе при температуре не выше 8 градусов и не ниже 0. Срок хранения достаточно большой — около 5—6 месяцев. Такой салат можно не только есть как закуску, но и добавлять вместо капусты в борщ или щи.

Капуста — 5 кг, красный болгарский перец — 1 кг, чеснок — 400—500 г, острый перец — 300—500 г, соль — 350 г.

Это не кимчи (ее делают из пекинской капусты), но тоже очень остро и вкусно. Небольшие и плотные вилки разрежьте на 6—8 частей вместе с кочерыжкой и плотно уложите в посуду. Вскипятите 5—6 литров воды, добавьте соль и залейте этим рассолом капусту, придавите прессом. Оставьте в таком состоянии на 3 суток. За эти дни рассол должен помутнеть, а капуста слегка закваситься. Из перца — сладкого и острого — удаляем семена и вместе с очищенным чесноком измельчаем в блендере. В получившуюся смесь добавляем 4—5 ст. ложек соли. С капусты сливаем рассол, хорошо промываем ее под струей холодной воды. Затем каждую дольку промазываем острой смесью. (Раздвигайте листья и смазывайте внутри, а потом прижимайте руками, чтобы они собрались обратно). Эту процедуру лучше делать в перчатках, так как смесь жгучая. Опять плотно уложите дольки в посуду, сильно прижмите и поставьте груз. Оставьте заготовку на 3—4 суток при комнатной температуре. По истечении времени разложите промаринованные дольки в стеклянные банки, залейте рассолом и плотно закройте крышками. Храните в прохладном месте. Перед подачей достаньте необходимое количество долек и разрежьте их на небольшие кусочки.
Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме
11 очень простых рецептов блинов на Масленицу29.02.2020, 05:5811 блюд, которые легко приготовит любой мужчина22.02.2020, 06:11«Женщина никогда не приготовит настоящий плов»: секреты мужского блюда от узбекского повара21.02.2020, 08:10Свекольный гравлакс, ляфсе, кладкака, виспипууро — скандинавская кухня на амурской08.02.2020, 03:4210 простых рецептов французской кухни: петух в вине, рататуй, кассуле, киш и блинчик «Сюзетт»02.02.2020, 04:08Курочка генерала Цо, крылышки «Гунь Бао», роллы с креветками: рецепты для китайского Нового года23.01.2020, 22:20Паста во всем разнообразии: карбонара, песто, с тунцом, с яблоками, с грибами и чечевицей19.01.2020, 03:30Хурма с гранатом и моцареллой, печенью и свининой, в маннике и в сметане11.01.2020, 03:16Новогодняя вечеринка без алкоголя: рецепты оригинальных напитков28.12.2019, 02:31Закуска в форме мышек, мясные медальоны, а-ля жульен и торт со шпинатом: новогоднее меню15.12.2019, 02:55Сезон пирожков открыт: с капустой, вешенкой, тыквой, яблоками, заварные и слоеные07.12.2019, 03:23
Показать еще
Рецепт пасты из красного перца — արմիր Պղպեղի Մածուկ
Рецепт пасты из красного перца
Обязательный ингредиент для большинства моих супов: паста из красного перца (красный перец), вкусное и ароматное дополнение, но его трудно найти для многих, так как в основном он продается в супермаркетах Средиземноморья или Ближнего Востока. После публикации нескольких руководств на YouTube у меня возникло множество вопросов о том, где можно получить пасту из красного перца. Поэтому я решил придумать быстрый рецепт и поделиться им со всеми.

Надеюсь, вам понравится мой рецепт самой вкусной пасты из красного перца. Не забудьте комментировать и делиться своим мнением на моих страницах в социальных сетях: Facebook и Instagram.
Всем спасибо!
Ингредиенты
3-4 фунта свежего красного болгарского перца, я также использую несколько острых красных перцев чили
томатной пасты, опционально
стакана красного вина или воды

1 ½ ст.л. сахара
.
Хумус с острым красным перцем | FatFree Vegan Kitchen
Этот умеренно острый хумус станет отличным блюдом для вечеринок. Я заправляю его начинкой из жареного красного перца в сочетании с кедровыми орехами и приправами и сбрызгиваю лимонным соком.

Вечер пятницы — это обычно вечер DVD, и мы обычно стараемся выбрать что-то, что можем посмотреть всей семьей. Но так как наша 8-летняя дочка ночевала у соседей, мы смогли посмотреть что-то более взрослое.Мы выбрали Hustle & Flow, который нам очень понравился. Игра Терренса Ховарда была превосходной.
Так как мы планировали есть перед телевизором, я выбрал что-то простое: Spicy Red Pepper Hummus , фаршированный цельнозерновым лавашем с листьями салата, помидорами, красным луком и несколькими оливками кальмаров.
Мне нравится харриса в этом рецепте, но если у вас ее нет, попробуйте использовать пасту из острого перца или соус.
Хумус с острым красным перцем
Жареный красный перец придает так много аромата, что вам не понадобится много (или вообще) тахини в этом хумусе.
Инструкции
Бросьте чеснок в работающий кухонный комбайн (см. Примечания для блендера). Добавьте нут и приступайте к обработке. Добавьте лимонный сок и тахини. (Я использовал половину очень большого, но мягкого домашнего лимона. Для обычных лимонов я бы начал с половины, проверял вкус и при необходимости добавлял еще.) При необходимости добавьте 1/4 стакана жидкости для приготовления фасоли или воды, просто Достаточно, чтобы нут превратился в гладкую пасту. Добавьте тмин, харрису, порошок чипотле, соль и половину обжаренного красного перца.Обработайте до однородной массы. Попробуйте острый вкус и при необходимости добавьте еще харрисы.
Добавьте оставшийся обжаренный красный перец и пульсируйте, чтобы крупно нарезать.
Если хотите, сделайте начинку для хумуса, смешав столовую ложку поджаренных кедровых орехов с 2-3 столовыми ложками измельченного перца. Добавить сок лимона и перец чипотле по вкусу. Сбрызните верх хумуса небольшим количеством лимонного сока (а если вы действительно хотите пикантного, добавьте немного сока из банки маринованного перца халапеньо.Насыпьте посыпку по центру. Присыпать сумахом.
Примечания
Харриса (также пишется харисса) — тунисский соус из острого перца. Я покупаю бренд Ziyad в местном продуктовом магазине на Ближнем Востоке. Если вы не можете найти харрису, смело используйте любой другой острый перечный соус, который есть под рукой. Я начал с чайной ложки соуса и продолжал добавлять, пока он не достиг желаемой остроты, примерно 2 чайных ложки. Я также использовал около 1/2 чайной ложки порошка чипотле, чтобы усилить дымный аромат.Поиграйте с приправами и отрегулируйте их по своему вкусу. Для супер-кремового хумуса используйте Vitamix или другой мощный блендер. Начните с 1/2 стакана бульона из нута и при необходимости добавьте еще. Одна шестая часть рецепта засчитывается как 1 балл по программе Weight Watchers Freestyle. Добавление дополнительных ингредиентов может увеличить баллы.
Закуска к блюду
Кухня Веганская
Ключевые слова хумус без масла, хумус с красным перцем
Пробовали рецепт? Разместите фото в Instagram и отметьте @susanffvk!
Прикрепите и поделитесь!

Оригинал 2006 фото
Обновлено 10 июня 2016 г. с новой фотографией и дополнительными добавками.
,

Жаркое по русски рецепт: 162 рецепта жаркого на Гастроном.ру

рецепты с фото на Повар.ру (284 рецепта жаркого) / страница 2

Жаркое по-узбекски 4.3

Хотите удивить гостей и домочадцев? Тогда я вам расскажу, как сделать жаркое по-узбекски в домашних условиях! Там оно называется жаркоп, а готовится из мяса и птицы. Давайте приготовим, это просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.12.2014

Жаркое по-домашнему 4.2

Вкусное жаркое является одним из фаворитных блюд моих домашних. Нежные томленые кусочки продуктов в горшочке — это всегда вкусно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.03.2015

Тушеная картошка со свининой на сковороде 5.0

Бывает так, что есть возможность приготовить ужин только на открытом огне: на сковороде или в казанке. Вот тут на помощь приходит рецепт, как приготовить тушеную картошку со свининой на сковороде. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.01.2017

Цыплята в горшочке 3.8

Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом, как приготовить цыплят в горшочке с овощами. Такое аппетитное жаркое станет отличной идеей полноценного обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.01.2017

Мясо в горшочке с картошкой и грибами 5.0

Мясо в горшочке с картошкой и грибами — это очень вкусно и сытно! Вам больше не придется готовить ничего другого, ведь в этом блюде сочетается мясо и гарнир для полноценного ужина. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.04.2017

Жаркое из свинины с картошкой 5. 0

Классическое, питательное, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к ужину или на обед (на каждый день). Сделать такое очень просто. Рассказываю, как приготовить жаркое из свинины с картошкой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Грузинская солянка 4.5

На вчерашнем обеде я решила приготовить что-то из моей любимой кухни, а именно грузинской. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте и вы! …далее

Добавил: Костырка Виктория 07.12.2018

Мясо, тушенное с грибами 5.0

Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи. Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

«Аджапсандал» армянский с мясом 4.7

Классический рецепт этого блюда предполагает использование овощей. Расскажу, как приготовить «Апжапсандал» на армянский манер. Будет вкусно, сытно и ароматно! …далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2018

Жаркое, запеченное в горшочке 5.0

Рецепт сочного и ароматного жаркого с мясом и овощами перед Вами! В качестве овощного набора я предлагаю брать лук, помидоры, сладкий перец, картошку и чеснок. Попробуйте! …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.10.2018

Жаркое из зайца 4.3

Зайчатина — это деликатесное мясо. Есть масса способов, как его приготовить. Главное, добиться того, чтобы мясо стало мягким и сочным. Делюсь с вами рецептом его приготовления. …далее

Добавил: Юлия 04.08.2019

Куриное жаркое с овощами 2.5

Рецепт приготовления курицы с овощами. Американская кухня. …далее

Добавил: Владимир Иванов 13.04.2010

Баварское жаркое 3.8

Жаркое из свиной лопатки Швайнебратен (Schweinebraten) – традиционное баварское блюдо. Его принято подавать с тушеной капустой, картофельным салатом и хорошим пивом! …далее

Добавил: Саша Кружко 17.07.2018

Жаркое из индюшатины 3.1

Рецепт приготовления идеального индюшиного жаркого. Такое ароматное блюдо в горшочках сразу же своим чудным ароматом сзывает всех к столу! А уж как вкусно, — словами не передать! Попробуйте, вкусно! …далее

Добавил: Саша Кружко 06.12.2012

Жаркое из говядины с горохом 4.2

Хотите накормить мужчину? Рекомендую приготовить очень вкусное, сытное и согревающее блюдо — жаркое из говядины с нутом. Такое блюдо особенно актуально в промозглую осеннюю погоду, помогает согреться и восстановить силы. …далее

Добавил: Саша Кружко 11.10.2018

Жаркое из говядины с зеленым луком 4.7

Предлагаю приготовить жаркое из говядины с зеленым луком. Жаркое — это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сытное и невероятно вкусное! …далее

Добавил: Саша Кружко 29. 06.2018

Жаркое с тофу 4.7

Рецепт приготовления жаркого из китайской капусты, тофу, грибов, лука, фасоли и имбиря. …далее

Добавил: Саша Кружко 03.12.2010

Жаркое по-индийски 5.0

Ароматное жаркое из говядины с добавлением специй и овощей, несомненно, придется вам по вкусу. Добавьте это замечательное блюдо в копилку своих рецептов. …далее

Добавил: Саша Кружко 03.12.2010

Жаркое из брокколи с тофу 4.3

Рецепт приготовления жаркого из капусты брокколи, тофу и орехов кешью. На гарнир к жаркому хорошо подавать коричневый рис или азиатскую лапшу. …далее

Добавил: Koch 30. 11.2010

Жаркое из цуккини с фасолью 3.7

Рецепт приготовления жаркого из цуккини, белой и черной фасоли, помидоров с приправами. …далее

Добавил: Koch 02.12.2010

Жаркое из морских гребешков и фасоли 3.8

Рецепт приготовления жаркого из морских гребешков, зеленой фасоли, лука, соуса чили и кинзы. Морские гребешки вы можете заменить креветками. …далее

Добавил: Koch 10.12.2010

Жаркое из свинины «Корона» 4.4

Праздничное блюдо на Рождественский и Новогодний стол. Простой рецепт приготовления жаркого из свинины в виде короны. …далее

Добавил: Deemmaq 14.12.2010

Жаркое из свинины и зеленой фасоли 4.4

Блюда из мяса и фасоли получаются не только сытными, но и очень вкусными и аппетитными! Предлагаю приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли. …далее

Добавил: Koch 18.06.2018

Жаркое из курицы с базиликом 4.3

Рецепт приготовления жаркого из курицы, базилика, болгарского перца, чеснока и соевого соуса с рисом. …далее

Добавил: Koch 15.12.2010

Тыквенно-кокосовое жаркое 5.0

Рецепт приготовления жаркого из тыквенных семечек, болгарского перца, кокосового молока, карри и тофу. Жаркое можно подавать с коричневым рисом и хлебом из цельного зерна. …далее

Добавил: Koch 14.01.2011

Жаркое с устрицами и икрой 4.7

Рецепт жаркое с устрицами — приготовление жаркого из устриц, лука, картофеля, сливок, сливочного сыра маскарпоне и красной икры. Вкуснейшее блюдо которое можно попробовать в итальянских ресторанах. …далее

Добавил: Cuoco 04.03.2011

Жаркое из говяжьего фарша, бекона и лука 3.5

Рецепт жаркое из фарша — приготовление жаркого из говяжьего фарша, бекона, лука, чеснока и специй. Популярное блюдо мексиканской кухни. …далее

Добавил: Cuoco 18.02.2011

Жаркое из говяжьего фарша, помидоров и фасоли 3. 8

Сегодня предлагаю просто уникальный рецепт – сытный, с очень ярким, насыщенным вкусом — жаркое из говяжьего фарша, помидоров и фасоли. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Cuoco 23.07.2018

Жаркое по-русски рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 4 штуки

Сладкий перец 1 штука

Куриное филе 6 кусков

Помидоры 3 штуки

Репчатый лук 2 головки

Морковь 2 штуки

Зеленый лук 1 пучок

Укроп 1 пучок

Сливки 8 столовых ложек

Сливочное масло 60 г

Соль по вкусу

Хмели-сунели 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Жаркое в горшочках – 6 вкусных рецептов

Беременность и родыБеременность
Контрацепция и аборт
Планирование
После родов
Роды
ДетиЗдоровье
Питание
Психология
Развитие
ДомДомашние животные
Досуг
Приусадебный участок
ЗдоровьеДиеты
Женское здоровье
Здоровое питание
Спорт и фитнес
КрасотаМакияж
Маникюр и педикюр
Уход за лицом
Уход за телом
Уход ха волосами
МодаСтиль
Он и онаОтношения
КулинарияВторые блюда
Оладьи
Шашлык
Выпечка
Пирог с яблоками
Пироги с брусникой
Пироги с капустой
Пироги с картошкой
Пироги с творогом
Десерты
Заготовки
Закуски
Напитки
Первые блюда
Окрошка
Супы
Салаты
Соусы и маринады
Поиск
For All Women Беременность и роды
ВсеБеременностьКонтрацепция и абортПланированиеПосле родовРоды
Какие фрукты можно есть кормящей маме
Что можно есть кормящей маме – список продуктов и 10 полезных…
Можно ли забеременеть когда кормишь ребенка грудью: отвечаем на сложный вопрос
Диета кормящей мамы при коликах у ребенка: все о правильном питании
Дети
ВсеЗдоровьеПитаниеПсихологияРазвитие
Как научить ребенка считать в уме – плюсы и минусы разных…
7 способов научить ребенка правильно держать ручку
5 способов научить ребенка рисовать простые рисунки
Запор у грудничка: причины и методы лечения
Дом
ВсеДомашние животныеДосугПриусадебный участок
Золотой ус – домашний лекарь у вас дома. Как вырастить, ухаживать…
Мята перечная на вашем участке: лечебные свойства и применение
Мята и мелисса: отличия и полезные свойства двух растений
Орхидея: 5 самых популярных способов размножения в домашних условиях
Здоровье
ВсеДиетыЖенское здоровьеЗдоровое питаниеСпорт и фитнес
Хороший и плохой холестерин и его уровень для женщин за 60…
Польза боярышника для людей после 50 лет и не только
Рыбий жир в капсулах: польза и вред для здоровья
Простые помидоры и их польза для красоты и здоровья женщин
Красота
ВсеМакияжМаникюр и педикюрУход за лицомУход за теломУход ха волосами
Современные стрижки для женщин 60+, которые способны вас преобразить
Как восстановить ногти после наращивания
LPG массаж, что это такое
Как быстро избавиться от запаха в обуви
Мода
ВсеСтиль
Зимние головные уборы для женщин 60+
Мужская бандана на голову: популярные модели
Платье на выпускной в детский сад для вашей «принцессы»
Головные уборы для женщин после 50 лет: стильные модели
Он и она
ВсеОтношения
5 мужских мифов о женщинах. Развеиваем стереотипы о прекрасных дамах
Муж и любовник: как совместить?
Мужчина не делает романтических поступков. Кто виноват? и Что делать?
Как сохранить счастье и гармонию в семье: чтобы муж не изменял…
Кулинария
ВсеВторые блюдаВыпечкаДесертыЗаготовкиЗакускиНапиткиПервые блюдаСалатыСоусы и маринады
Мясные блюда на вашем столе в год Быка: 5 интересных рецептов
Закуски на новый год — 5 рецептов на стол в год…
3 готовых меню для новогоднего стола: бюджетное, для самых занятых, для…
Салаты на новогодний стол — 5 новинок, которые стоит приготовить
Домой Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке
В этой статье мы рассмотрим несколько наивкуснейших рецептов жаркое. Что мы знаем о нем? Первая ассоциация, которая приходит на ум, это крупные куски мяса, приготовленные с равным количеством картофеля. Но знаете ли вы, что это кушанье на Руси красовалось только на столах богатых семей и знати? А что данное лакомство имеет дворянский титул, присвоенный Карлом II в Великобритании? Или слышали о том, что его подавали, как основное блюдо на свадьбе царя Алексея Михайловича? Казалось бы, такое простое по приготовлению, но с богатой историей.
За счет несложных составляющих, это блюдо можно встретить в разных странах мира, но у каждого будет своя изюминка. Вот, например, в Дании мясо фаршируют анчоусами и маринауют в лимонном соке. А в Германии данное кушанье состоит из слоев, где нижний обильно устилается салом, (кстати замечательный рецепт Свинина с картофелем запеченная в духовке, попробуйте не пожалеете), затем идет ряд мяса, сверху тертые сухари, подается, как правило, с жареным картофелем и солеными груздями. В Италии решили совместить приятное с полезным, они тушат его в вине, неплохо, да?
Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке еще хорош тем, что его основной ингредиент, может быть любым: и говядина, и баранина, и свинина, и птица прекрасно справятся со своей задачей. А способы приготовления тоже различные. Вы можете и жарить на сковороде, и тушить в кастрюле, и запекать в духовке, как например, Курица запеченная целиком. А если у вас есть возможность приготовить в печи в глиняных горшочках или в казане на костре, то это просто шикарно. И забавно, что вы можете готовить одно и то же блюдо, но как по-разному оно будет звучать. Но и классический рецепт приготовления не стоит убирать в сторону.
Жаркое в горшочках с мясом, картошкой и сыром в духовке с фото
Издревне на Руси готовили пищу в глиняной посуде в русской печи. К сожалению, русская печь сейчас недоступна, а вот глиняные горшочки остались. В них мясцо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.
Ингредиенты:
Свинина – 600 г;
болгарский перец – 1 шт.;
сыр голландский – 100 г;
морковка – 2 шт.;
картофель – 800 г;
помидор – 2 шт.;
* лук – 1 шт.;
сметана – 100 г;
сливочное масло.
Приготовление:
1. Для начала нам необходимо приготовить наши продукты. Промываем свинину и овощи, чистим картофель, лук и морковь.
2. Нарезаем лучок полукольцами.
3. Натираем морковь на терке с крупными делениями.
4. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками.
5. Нарезаем картофель небольшими кубиками.
6. Режем свинину также небольшими кусочками.
7. Натираем сыр на терке с крупными делениями.
8. На сковороде разогреваем сливочное масло и добавляем свинину. Обжариваем около 5-7 минут до полуготовности.
9. Далее обжариваем лук и морковь до золотистого цвета и после этого добавляем помидоры.
10. Затем снова разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем картофель до полуготовности.
11. Теперь переходим к самому интересному. На дно горшочков выкладываем картофель, посыпаем солью и перцем. Далее выкладавыем мясо и также посыпаем солью и перцем.
12. На мясо укладываем слой обжаренных овощей. Овощи в свою очередь накрываем оставшимся картофелем. Солим и перчим.
13. Добавляем натертый сыр и тертый слой сметаны. Накрываем крышками и ставим в духовку на 180 градусов в течение 50 минут.
14. Готовым горшочкам необходимо потомиться в выключенной духовке еще 5 минут.
Жаркое в горшочках – это блюдо, которое употребляется только свежим и горячим. Такое блюдо всегда украсит праздничный стол и не оставит никого равнодушным.
Приятного аппетита!
Свинина в горшочках с грибами — Пошаговый рецепт приготовления
Это блюдо для тех, кто любит вкусно покушать, но при этом не тратить на приготовление уйму времени.
Ингредиенты:
Свинина – 800 г;
Грибы – 500 г;
Картофель – 800 г;
Помидор – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Болгарский перец – 1 шт.
Приготовление:
1. В сковородку с разогретым растительным маслом добавляем кусочки мяса и обжариваем до золотистой корочки, не забываем тщательно помешивать. Через минут 7-9 обжарки мяса, можно его посолить и поперчить. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, нарезанный мелкими кубиками. И продолжаем жарить до золотистой корочки.
2. После того, как наша смесь обжарилась, кстати, чувствуете этот божественный аромат, да-да, это вы его создатель, начинаем формировать горшочки. Первым слоем будет выступать подрумяненное мясцо, выклыдываем его и, чтобы оно получилось нежным, наливаем немного кипятка. Затем идет слой грибов.
3. Далее кладем картофель, который нарезан кубиками, не забывая солить и перчить. Дальше идет болгарский перец. Добавляем сметану или майонез на ваше усмотрение, а сверху укладываем помидоры. Еще вкуснее будет, если вы в самом конце добавите петрушку и пару веточек укропа.
4. Накрываем горшочки крышками и убираем в духовку на 60 минут и выпекаем при 200 градусах.
Вот и все, нежная свинина в компании с вкусными овощами готова! Наслаждайтесь и смакуйте каждым кусочком.
Рецепт с курицей и сметаной
Курица будет выступать главной составляющей этого рецепта. Но вся фишка будет именно в соусе. Заинтересованы? Тогда давайте начинать.
Нам понадобится:
Куриное филе – 600 г;
Картофель – 1 кг;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Растительное масло – 2 ч. л.;
Сметана – 150 г;
Приправа для курицы;
Соль;
Укроп – 1 пучок;
Стакан – 400 мл.
Способ приготовления:
1. Промываем куриное филе и промакиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем на крупные куски;
2. На сковороду с растительным маслом выкладываем куриное филе и жарим на сильном огне. Через 5-7 минут добавляем приправу и соль.
3. Пока курица жарится, режем лук небольшими кубиками и добавляем к курице, обжариваем в течении 10 минут, тщательно помешивая. Оставляем также на сильном огне.
4. В это время чистим морковь и картошку. Режем их кубиками для дальнейшего укладывания в горшочек.
5. На дно горшочка у нас отправляется обжаренное мясо, потом морковь, а затем идет картошка, не забываем ее посолить.
6. Смешиваем сметану и мелко нарезанный укроп. Полученную смесь добавляем в горшочек и заливаем водой.
7. Наполненный горшочек плотно закрываем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 60 минут.
Готовое блюдо можно подавать как в горшочке, так и можете выложить на блюдо. Чувствуете этот обалденный вкус? Приятного аппетита!
Вкусное с говядиной в горшочках
Данный рецепт является базой для ваших экспериментов. Вы можете менять продукты, но смысл блюда останется неизменным. Оно будет по-прежнему вкусным.
Ингредиенты:
Говядина – 300 г;
картофель – 500 г;
лук – 1 шт.;
морковь– 1 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст.л.;
томатная паста (кетчуп) – 2 ст.л.;
соль каменная или морская, специи, лист лавра – по вкусу;
зеленый горошек – 200 г.
Приготовление:
1. Промываем говядину. Удаляем жилы, пленку и жир. Нарезаем на небольшие кусочки.
2. Далее чистим лук и морковь и нарезаем кольцами.
3. Почищенный картофель режем на небольшие кубики.
4. На сильном огне обжариваем говядину до румяной корочки, главное не пережарить, внутри оно должно оставаться мягким сочным.
5. Приступаем к формированию нашего горшочка. На дно устилается мясо говядины, затем идет лук, а его, в свою очередь, покрываем морковью.
6. Самым верхним слоем будет картофель. Также добавляем лавровый лист, специи, соль, если необходимо.
7. Параллельно разбавляем в стакане томатную пасту с водой. Готовый раствор заливаем в горшочек, но не до краев, чтобы она не выкипала.
8. Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку, где температура составляет 180 градусов на 40 – 50 минут.
К получившемуся блюду прекрасным дополнением послужит зеленый салат с огруцами и черемшой.
Жаркое с мясом и тестом
На первый взгляд этот рецепт ничем не отличается от других, но вместо крышки тут выступает тесто.
Ингредиенты:
Свинина – 500 г;
Грибы – 300 г;
Картофель – 500 г;
Лук – 1 шт.;
Сметана – 100 н;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Слоеного теста (пресного или дрожжевого) – 200 г;
Соль;
Перец;
Растительное масло.
Способ приготовления:
1. Для начала приготовим продукты для дальнейшего использования. Промываем свинину, чистим чеснок, лук и картофель.
2. Далее нарезаем лук на мелкие кусочки, а свинину на небольшие кубики.
3. Необходимо обжарить лук и мясо, затем добавить грибы, посолить и поперчить. Продолжаем обжаривать в течение 20 минут.
4. Режем картофель на крупные кубики, затем обжарить до еле заметной корочки.
5. Пока жарится картофель, необходимо выдавить чеснок в сметану и тщательно размешать полученный соус.
6. Начинаем укладывать наш горшочек со смеси мяса и грибов, затем время картофеля, далее добавляем сметанный соус.
7. Края горшочка смазать растительным маслом. Раскатать тесто до 3 мм толщиной и накрыть горшочек.
8. Установить горшочки в разогретую духовку до 180 градусов и запекать в течение 30-40 минут.
Неплохая альтернатива получилось классическому рецепту. И вкусно, и необычно. А какое оно ароматное и сытное.
Как видите, жаркое не так уж сложно готовить, тем более что существует столько различных способов приготовлений. А вообще, неважно, какие ингредиенты вы используете, в какой посуде запекаете, главное, это то, с каким настроением вы готовите. Помните об этом.
Видео о том, как приготовить жаркое под тестом
Приятного Вам аппетита!
Автор публикации
не в сети 2 месяца
admin
0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015
Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Выбрать рубрику Рубрики
Первые блюда
Борщ, свекольник
Окрошка
Супы
Выпечка
Блины
Запеканка
Кексы
Манник
Медовик
Оладьи
Пироги
Тесто
Хачапури
Хлеб в домашних условиях
Шарлотка
Заготовки на зиму
Блюда из баклажанов
Варенье
Грибы
Джемы
Компоты
Лечо
Малосольные огурцы
Маринованные огурцы
Повидло
Помидоры
Салаты на зиму
Сало
Соусы
Вторые блюда
Блюда из рыбы
Блюда из утки
Жульен
Кабачки
Каши
Лазанья
Russian Food & Cuisine — Закуски и рецепты
Закуски обычно едят перед основным блюдом и иногда сопровождают алкогольными напитками. Салаты и маринованные овощи — неотъемлемая часть любого праздничного стола.

Русские закуски и закуски
Огурцы соленые (соленые огурцы)
небольшие или средние огурцы, выдержанные в подсоленной воде со специями несколько недель, традиционная закуска к водке.

Кочанная капуста (квашенная капуста)
еще одна закуска к водке: квашеная капуста выдерживается несколько дней в банке с ягодами, солью и специями.
Селедка под шубой (селедка под шубой)
небольшие кусочки сельди, смешанные с вареным картофелем, свеклой, морковью и майонезом.
Свежие овощи (свежие овощи)
салат из огурцов, помидоров и лука. Обычно делают с уксусом и маслом.
Икра лососевая (ykra)
красная или черная. Традиционная русская закуска. Черный намного дороже. Обычно подается со льдом. Русские предпочитают есть тосты с маслом и икрой.
Medley (винегрет)
кусочка сельди, измельченной свеклы, огурца, моркови, картофеля и масла. Один из немногих вегетарианских салатов в национальной кухне.
Язык говяжий отварной (говыжий язык)
ломтика языка, подается с хреном.

Рецепты закусок русской кухни
Рецепт бутерброда с красной икрой
Состав: икра красная 150 г, сливочное масло 20 г, хлеб 300 г, зелень
Нарезать хлеб мелкими ломтиками. Вырежьте из хлеба корочки. Нанесите небольшой кусок сливочного масла на ломтик хлеба. Украсить зеленью.
Рецепт винегрета
Состав: 2 средних отварных свеклы, 4 вареных картофеля, 3 маринованных огурца, 2 вареных моркови, 100 г зеленого горошка (по желанию) или 100 г грецких орехов, масло растительное, майонез (по желанию), соль по вкусу.
Отварить все овощи отдельно. Дайте им остыть, а затем очистите. Нарезать кубиками свеклу, картофель, огурцы и морковь.
Добавьте зеленый горошек, если хотите. Круглый цветной горошек будет красиво контрастировать с другими овощами. Другой вариант — вместо горошка добавить грецкие орехи, что подчеркнет вкус сладкой свеклы.
Заправить растительным маслом или майонезом. Посолить по вкусу.
Фото пользователя: Loyna / Википедия
Селёдка под шубой рецепт
Состав: 2 соленые сельди, 5 картофелин, 4 моркови, 4 свеклы, 5 яиц, 400 гр майонеза
Слоеные салаты — обычное дело в русской кухне.В них всегда есть небольшая загадка, и они медленно раскрывают свою сложную природу, но как только вы попробуете это, вы продолжите хотеть большего.
Отварить овощи до готовности (можно на 1 сковороде). Яйца отварить сильно. С сельди очистить кожицу, разрезать вдоль позвоночника. Убери все кости.
Мясо сельди нарежьте очень мелкими кусочками и всегда проверяйте наличие костей. Возьмите большую посуду. Равномерно выложить на дно мясо сельди. Если вы любите лук, можете положить на селедку кусочки лука.Уловка состоит в том, чтобы немного замочить лук в уксусе, чтобы он стал кислым, но менее острым.
Затем равномерно (тонким слоем) намазать майонез. Картофель нарезать тонкими кружками и сделать из него следующий слой. Намажьте майонезом. С помощью вилки выровняйте слои. Затем идет морковь (измельчить, положить, намазать). Затем проделайте то же самое с 4 яйцами и свеклой. Намазать свеклу майонезом и растереть на ней 1 яйцо для украшения. Поставить блюдо на час в холодильник.
Если вы вегетарианец, попробуйте этот салат с вакаме вместо сельди.
, фото пользователя: Alex Ex / Wikipedia
Этот салат должен быть похож на торт.

Салат «Оливье» он же «Русский салат» рецепт
Ингредиенты: 5 картофелин, 3 моркови, 4 яйца, 1 фунт отварного мяса, 1/2 фунта зеленого горошка, 2-3 маринада с укропом (можно использовать свежие огурцы), соль по вкусу, 1/2 фунта майонеза
Картофель и морковь отварить в кожуре (помогает сохранить витамины), затем остудить и очистить от кожуры.Отварить яйца и отварить мясо. Нарежьте картофель, морковь, яйца, соленые огурцы с укропом на квадраты размером 1/2 дюйма. Добавьте зеленый горошек и соль.
Доверяйте собственному вкусу, все должно быть соразмерно. Размешивайте майонез только в той части салата, которую собираетесь съесть. Без него будет лучше. Перемешать салат и поставить на некоторое время в холодильник.
Если хотите, чтобы салат был нежнее, смешайте часть майонеза с равной частью сметаны.
Рецепт маринованных грибов
Ингредиенты: 1,5 кг маленьких грибов, 4 стакана кипятка, 1 1/2 столовой ложки соли. Рассол: 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана уксуса, 1 3/4 стакана воды, 10 горошин перца, 3 лавровых листа.

Хорошо промытые на среднем огне грибы варить в кипящей воде с солью, пока они не окажутся на дне, в течение 15-20 минут.Поместите в стерилизованные банки.
Сделайте рассол. Кипятить воду со специями 30 минут. Добавьте соль и сахар. Перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус и доведите до кипения. Залить грибы горячим рассолом.
Закройте банки. Перед подачей на стол хранить в холодильнике 3 дня.
Рецепт маринованных огурцов
Состав: 5 кг огурцов, 1/2 кг лука, 1 кг перца, 200 г петрушки, 200 г сельдерея, 300 г укропа, 200 г чеснока, 200 г корня хрена, 5 л воды, 1 л уксуса, 400 г соли, 400 г сахара, 20 г черного перца
Огурцы замочить в холодной воде на несколько часов и нарезать дольками толщиной 1/2 см.Лук очистить и нарезать кружочками. Семена перца перца нарезать соломкой. Зелень нашинковать. Корни хрена нарезать кубиками.
В хорошо промытые банки положить нарезанные огурцы и перец, сверху положить зелень, хрен и измельченный лук. В кипящей воде растопить сахар, посолить уксус. Влейте маринад и простерилизуйте банки в кипящей воде 15 минут.
Закройте крышкой и остудите.
Фото пользователя: Mfloryan / Wikipedia

Рецепт маринованных помидоров
Ингредиенты: 2 кг средних помидоров, 1 л воды, 1 ст. Л. Соли, 2 ст. Л. Сахара, 1/3 ст. Уксуса 9%, 3 ст. Л. Растительного масла, хрен, укроп, чеснок.
Помидоры обычно маринуют в больших банках (3 л, рецепт рассчитан на 3 л банки). При желании можно использовать маленькие, их удобнее открывать. Очень хорошо промойте банки. Стерилизуйте их в кипящей воде 20 минут. На дно банки выложить лист хрена, укроп и несколько зубчиков чеснока.
Затем положите помидоры наверх. Стерилизуйте крышки (есть специальные для консервирования) в кипящей воде в течение 15 минут. Добавьте в воду сахар и соль и вскипятите.
После закипания добавить уксус и дать жидкости закипеть 5 минут. Налейте в банку горячую жидкость до краев. Закройте банки крышками. Переверните банку вверх дном, чтобы проверить утечку. Банки поставить вверх дном и аккуратно накрыть одеялом.
Оставьте на 4-6 часов.
После этого, если банки еще теплые, дайте им остыть. Затем поместите их в прохладное место (холодильник, погреб) и храните несколько месяцев. К маринованным помидорам можно подавать все, что угодно. Они особенно хороши зимой, так как сохраняют все необходимые витамины в холодное время года.
Приятного аппетита!
Русские рецепты: приготовление русской крестьянской еды — настоящая еда
СССР занимает шестую часть земной поверхности, охватывает территорию 13 республик, где проживает множество этнических групп. Среди это многие породы крепких крестьян, которые разработали свой скромный, но удовлетворительный образ жизни. . . образ жизни, включающий превосходную традиционную русскую кухню. А ряд российских рецептов сильно зависит от побочных продуктов молока и может заинтересовать читателей MOTHER EARTH NEWS, у которых много молочных животные.
Крестьянская еда: русские рецепты
Творг Рецепт
Едят творог , российский сливочный сыр широко — отдельно или в различных блюда — и это хорошее применение простокваше.
Чтобы приготовить это блюдо, положите не менее двух литров затвердевшего кислого молока в муслиновый мешок и повесьте его на таз, чтобы процедить сыворотку. Оставьте творог, пока он станет твердым, но не слишком сухим, и размять его до однородного состояния и кремовый.Особенно хорошо сыр смешивается с нарезанный чеснок и щепотку соли и съеденный на масле ржаной хлеб.
Рецепт сметаны
Smetana — сметана — легко приготовить: Просто оставьте жирные сливки в теплом месте, пока они не станут терпкий вкус. . . вопрос двух или трех дней, если только вы ускоряете процесс, добавляя чайную ложку простокваша или несколько капель лимонного сока.Будьте осторожны, чтобы не пусть продукт станет тусклым.

Варенец Рецепт
Следующие ингредиенты нужны для этого старинного русского блюдо:
8 стаканов сливочного молока
1 чашка сметана
Корица
Сахар
Панировочные сухари ржаные
В широкую глиняную посуду налейте молоко и варите в духовку на очень слабом огне. Когда образуется кожа и молоко приобретает бледно-золотистый цвет, толкните пленку на дно кастрюли. Повторите этот шаг пять или шесть раз. Затем удалите блюдо из духовки и дайте постоять, пока молоко не прохладно. Добавьте сметану , хорошо перемешайте пудинг и оставьте на 24 часа в теплом месте. Охладите блюдо до тех пор, пока оно не понадобится, и подавать его, посыпав сахаром, корица и ржаные панировочные сухари.
Рецепт драхоны
Drachona — жидкое тесто — банка быть съеденным с жареным мясом как приятное изменение от Йоркширский пудинг или посыпанный сахаром и поданный горячим с топленым маслом на десерт.Вам понадобится следующее ингредиенты:
1 стакан муки
3 яйца
2/3 стакана сметана
Соль
2-1 / 2 стакана молока
Насыпьте муку в миску, сделайте в насыпи ямку, разбить яйца в углубление и хорошо перемешать. Смешаться сметана, добавить щепотку соли и взбить комбинация, пока не станет гладкой и легкой.Нагрейте молоко и постепенно добавляйте к смеси. Продолжайте бить несколько минут .. Затем тесто пропустить через сито, залить в смазанную маслом форму и запекать в духовке с умеренным давлением 30 минут. Если блюдо предполагается подавать на десерт, налейте 6 ложки топленого сливочного масла и сбрызнуть 2 ложки сахара.
Огурец по рецепту сметаны
1 большой огурец
1 чайная ложка соли
2/3 стакана сметана
1/4 чайной ложки перца
2 чайные ложки лимонного сока
Очистите огурец, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставить примерно на час.Процедите жидкость. Объединить сметана , перец и лимонный сок, залить смешайте с ломтиками огурца и подавайте блюдо охлажденный.
Голубцы Рецепт (Голубцы)
2 луковицы, нарезанные
3 столовые ложки сливочного масла
1 фунт говяжьего фарша
Соль и перец
1/2 стакана вареного риса
1 стакан
1 белокочанная капуста среднего размера
1 столовая ложка муки
1-1 / 4 стакана сметана
2 столовые ложки томатного пюре
(или 1 стакан помидоров)
2 чайные ложки сахара
2 столовые ложки уксуса
(или сок 1/2 лимона)
Слегка обжарьте нарезанный лук в 1 столовой ложке сливочное масло. Добавить говяжий фарш с солью и перцем по вкусу. и продолжайте жарку еще несколько минут. Затем удалите кастрюлю с огня и смешайте с приготовленным рисом и небольшим количеством на складе.

Целую капусту варить в соленой воде до мягкости. вода. Затем листья следует отделить и приплюснуть, и толстые стебли срезаны. Положите примерно 1 столовую ложку мясную начинку на каждом листе, свернуть пакетик, и завернуть в концы.Обжарить роллы в 1 столовой ложке сливочного масла, пока они не подрумянятся со всех сторон, и упаковать их тесно в запеканке.
Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла, добавьте муки, а остальным бульоном разбавить соус. Добавить сметана, помидоры или пюре и сахар. Солить по вкусу. Прокипятите смесь и хорошо перемешайте. удалять жидкость с огня добавить лимонный сок или уксус, и полейте голубцы соусом.Готовить блюдо в медленная духовка на 1 час. Это мой любимый семья.
традиционных русских блюд, подаваемых в канун Нового года
Елена Морозова
Елена Морозова — местный автор сообщения Global Storybook (Россия и Ирландия).
Елена родилась в Западной Сибири, в городе Омск (на транссибирской линии). Она выросла в России, хотя последние 15 лет прожила в Ирландии. Она жена и мама маленького мальчика, и сейчас она живет в Великобритании.
Елена рада делиться историями из своей родины, России, а также из Ирландии.
Последние сообщения Елены Морозовой (посмотреть все)
Как и многие другие народы мира, русские любят свою еду. И, в частности, в канун Нового года, когда дело касается праздничного ужина, обычно не жалеют средств. Я собрал воедино самые любимые в нашей стране блюда, закуски и напитки, которые вы наверняка встретите на любом праздничном столе в России. Итак, если вам интересно, какие традиционные русские блюда подаются в канун Нового года, то вот список:
Холодные закуски
Салат Оливия
Этот салат является любимым не только в нашей стране. также удалось включить его в меню многих других народов.Возможно, вы уже знаете его под другим названием — «Русский салат» . Обычно можно увидеть Olivie на бесчисленных днях рождения, вечеринках, свадьбах и различных других торжествах.
Согласно легенде, шеф-повар изобрел этот салат для французского императора Наполеона, хотя ингредиенты, возможно, изменились с годами. Olivie чаще всего готовят из нарезанной свиной колбасы, называемой «Докторская» , вареного картофеля, гороха, яиц, моркови, корнишонов и лука.Для соуса используется толстый слой майонеза, иногда смешанный с кислым кремом.
«Селедка под шубой»
«Селедка под шибой» — салат из свеклы и сельди с своеобразным забавным названием, то есть в буквальном переводе. Русские иногда называют его просто «Шуба» ( «Шыба» ). Этот салат — одно из самых типичных блюд, которые подаются к новогодним столам, а также на многих других мероприятиях.
Получается из сельди, лука, начинки из вареного и тертого картофеля с тертой и вареной свеклой. Обычно между каждой начинкой используется толстый слой майонеза. Русские также любят украшать его нарезанными грецкими орехами или тонко нарезанным вареным яйцом. Смесь майонеза и сметаны — еще одна распространенная добавка. Салат « Селедка под шубой» просто восхитителен и особенно хорошо сочетается с бокалом игристого вина.
Салат Винегрет
Салат Винегрет — еще одно традиционное, распространенное блюдо, которое вы встретите почти на каждом праздничном русском столе.Его главный ингредиент — свекла, обычно смешивают с вареным картофелем и морковью, нарезанными мелкими ломтиками корнишонами, горошком и луком, а иногда и квашеной капустой.
Канапе
Канапе — это маленькие ломтики хлеба (обычно французский багет), обычно покрытые маслом и красной икрой. Еще одна популярная добавка — тертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом, а часто и ломтиком помидора. Это идеальные закуски для пальцев, чтобы начать вечеринку.
Маринованные овощи
Многие россияне владеют земельным участком за городом с небольшим домом, который они называют «дачей». Для тех, кто борется с этой концепцией, я обычно описываю это как Летний дом с пристроенным к нему участком овощей (обычно весь участок составляет около 500 кв. Метров). Одно из самых распространенных увлечений россиян — большую часть лета уединяться на «даче», где они выращивали бы овощи, ягоды и другие фрукты.
Так как в конце сезона обычно остается избыток овощей, многие мариновали их в стеклянных банках разного размера, а затем хранили в погребе или на балконе.В банках овощи можно хранить до года.
Следовательно, в канун Нового года обычно подают корнишоны, а также маринованные помидоры, квашеную капусту и часто грибы. Русские обычно идут в лес, чтобы собрать грибы вручную в конце лета или в начале осени. Потом их тоже мариновали. Есть только определенные виды грибов, которые можно мариновать. Обычно их подают с луком, уксусом или сметаной.
Ассорти из колбасных изделий
Очень часто можно увидеть на тарелке нарезанный бекон, салями и другие колбасные изделия, так что гости могут просто взять кусочек своего любимого блюда.Обычно его подают в качестве закуски, особенно когда поднимают стакан, чтобы поджарить что-нибудь.
Нарезанная сельдь (Селедка)
Еще одна популярная закуска, которая особенно хорошо сочетается с водкой, — это нарезанная сельдь, широко известная в России как «Селедка» . Рыбу подавали сырой, слегка подсоленной, нарезанной толстыми кусками, с тонкими ломтиками белого или красного лука. Некоторые также приправляют его перцем и зеленью и подают с тонкими ломтиками лимона.
Сыр нарезанный
Наряду с нарезанным мясом обычно бывает множество нарезанных сыров. В основном какой-то местный тип.

жареная репа — сезонные полезные рецепты
Вот простой рецепт жареной репы. Это отличный рецепт для начинающих, потому что он очень простой. Это отличный овощной гарнир, альтернативный картофелю, он подходит для палео, вегетарианцев и одобрен целиком!
С тех пор, как в этом году я готовлю палео, я привык делать корнеплоды в качестве одного из гарниров, которые мы едим во время еды.Мои дети, кажется, не так сильно скучают по зернам, когда на тарелке есть крахмалистые овощи. В процессе я полюбила жареную репу! Мне нравится, насколько просто их приготовить, пока я сосредоточен на остальной части ужина. Просто очистите их, нарежьте на куски, перемешайте с маслом и солью, а затем позвольте духовке сделать все остальное.
Не волнуйтесь, я понимаю, что репа — один из тех случайных корнеплодов, которые могут показаться немного устрашающими, если вы никогда их раньше не готовили.Если вы пропустили это, я уже поделился всевозможными фактами о репе в моем полном руководстве по репе. Так что, если вы не уверены, в чем разница между репой и брюквой, вы можете найти ответ и многое другое.
Выбор репы для запекания:
Более старая репа может иметь древесный и волокнистый слой (даже после очистки), поэтому по возможности ищите репу меньшего размера. Также ищите не морщинистую репу. Это означает, что они потеряли часть влаги и не будут иметь такой хорошей текстуры.
Как приготовить жареную репу
Обрезка и очистка
Удалите верхушку корня и грубый конец, на котором была прикреплена зелень. Затем почистите репу овощечисткой.
Если у вас большие (теннисный мяч или больше), то тщательно очистите их.
Если меня беспокоит, что моя репа может быть слишком жесткой на внешнем слое, я очищаю ее более агрессивно ножом для очистки овощей, а не овощечисткой. Это удалит жесткий внешний слой.
Репу нарезать кусками.
Я разрезал свой пополам через экватор, затем на шесть или около того кусков, наклонив нож так, чтобы все они были примерно одного размера и толщины. Это обеспечит равномерное приготовление.
Жаркое
Перемешайте репу с солью и маслом.
Затем разложите их на противне.
Обжарьте репу, помешивая один или два раза, пока она не подрумянится и не станет почти мягкой.
Сезон в конце обжарки
Затем добавьте немного аромата, смешав чесночный порошок, орегано и тимьян и перемешав репу с травяной смесью.Причина, по которой для этого нужно дождаться конца, заключается в том, что в противном случае чеснок и травы сгорят и станут горькими. Не стесняйтесь использовать другие смеси специй!
Как узнать, что они приготовлены
Жарить около 5 минут. дольше, пока репа не станет мягкой и мягкой. Проверить можно, протестировав вилкой. Он должен легко проскользнуть в мякоть репы без сопротивления.
шагов по созданию этого рецепта
Что подавать с жареной репой
Репа имеет натуральный пряный вкус, поэтому хорошо сочетается с говядиной.Эти стейки с песто из капусты были бы восхитительны, как и эта говяжья вырезка с грибами.
Чтобы на тарелке было немного зелени, попробуйте этот нарезанный зимний салат или этот цезарь из капусты на ночь.
Если вы предпочитаете курицу, этот рецепт бальзамической курицы просто фантастический, а поскольку в духовке уже установлено значение 425 для этой репы, вы можете просто положить курицу на другую решетку!
Еще рецепты жареных овощей
Большое спасибо за чтение. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как он вам понравился, до , оставив рейтинг в звездах и оставив отзыв ! Это действительно очень помогает.
А если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте и подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних новостей.
Счастливая кулинария
~ Кэти
Не пропустите полное руководство по репе!
Распечатать
Описание
Репа, запеченная просто! Овощной гарнир с низким содержанием крахмала.(всего 9 г чистых углеводов!) Отличная альтернатива жареному картофелю, и одобрено целиком 30 и палео. Всего 83 калории на чашку, они довольно сытны и питательны.
Шкала 1x2x3x
Состав
7 чашек репы, очищенной от кожуры и нарезанной кусочками размером 1 1/2 дюйма (около 6 средних)
1 столовая ложка масла авокадо
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки сушеного орегано
½ чайной ложки сухого тимьяна
Щепотка чесночного порошка
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Перемешайте репу, масло и соль, если используете ее в большой миске. Разложите на большом противне с бортиками. Перенести в духовку. Жарьте, помешивая один или два раза, 30 минут.
Смешайте орегано, тимьян и чеснок в небольшой посуде. Достаньте репу из духовки. Посыпьте репу травяной смесью и перемешайте лопаткой, чтобы покрыть ее слоем
Вернитесь в духовку и запекайте до тех пор, пока репа не станет мягкой, если проткнуть ее вилкой, и подрумянить пятнами еще примерно на 5 минут. Подавать теплым.
Банкноты
Добавляйте приправы только в течение последних пяти минут, чтобы они не пригорели и не стали горькими.
Не стесняйтесь использовать другие смеси специй!
Для проверки готовности репы:
Используйте вилку или нож для очистки овощей. Он должен легко проскользнуть в мякоть репы без сопротивления, а затем снова выйти.
Питание
Размер порции: 1 чашка
калорий: 83
Сахар: 8 г
Жиры: 4 г
Насыщенные жиры: 0 г
Углеводы: 12 г
Клетчатка: 3 г
Белок: 2 г
Русский плов… Рецепт из курицы и риса в одном горшочке
Во Франции есть конфи из утки, в Италии — ризотто, в США — барбекю, а в Узбекистане — «плов». Называете ли вы его пловом, половым или пулао, основная идея остается той же: простое блюдо из риса со сложным вкусом и старинными традициями. Хотя это может быть немного своевременно, конечный результат — совершенство в чаше. От нежного и сочного мяса разваливаются вкусные и индивидуальные рисовые зерна; идеальный перекус на вилке.
«Плов» — это на самом деле русское произношение слова, распространенного на всем Кавказе, в Туркменистане, Казахстане, Узбекистане, Иране, Афганистане и Индии. «Плов», кажется, впервые увидели в Самарканде, когда Александр Македонский Македонский попросил своих поваров создать блюдо, которое можно было бы использовать для развлечения «компании».Рецепты «плова» передавались не от родителей к детям, а от купца к купцу, от путешественника к путешественнику по Великому шелковому пути. Хотя некоторые изменения были внесены из-за местных ингредиентов и вкусов, оно в той или иной форме осталось популярным блюдом среди всех восточных культур от Китая до Азербайджана.
Сегодня «плов» известен как самое популярное и распространенное блюдо в Узбекистане. Уроженцы этой страны утверждают, что существует более 50 разновидностей этого блюда.Его используют, когда к нему приходит друг, в качестве основного блюда на свадьбах и даже похоронах. Некоторые используют другое мясо, орехи, сухофрукты, специи и т. Д., Но техника остается той же. Однако классический рецепт «плова» остается неизменным более 1000 лет. Существуют определенные традиции, которые должны оставаться неизменными при приготовлении классического «плова».
Вы должны использовать горшок с толстым дном, который называют «казаном». Лучше всего работает чугун. Я люблю свою голландскую печь Lodge за это.«Плов» готовится при очень высокой температуре, поэтому нужно что-то, что будет хорошим изолятором тепла, а чугун окажется одним из лучших.
Рис необходимо тщательно промыть и, желательно, замочить в воде, прежде чем добавлять его в «казан».
Необходимо использовать много моркови. Фактически, они даже заявляют, что используемая морковь имеет светло-оранжевый цвет, а не темно-оранжево-красный. * К сожалению, я смог найти только обычную оранжевую морковь, а мой «плов» по-прежнему восхитительный на вкус, так что я бы не стал особо беспокоиться об этом.*
Теперь, хотя это блюдо несложное, оно позволяет несколько часов. Так что дайте себе время, чтобы все исправить. Самое лучшее в этом плове — это то, что по сути это рецепт курицы и риса в одном горшочке. И, что самое главное, это супер морозильная камера. Так что сделайте лишнее, а остальное заморозьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 столовая ложка черного перца мозоли
соль по вкусу
масло растительное для жарки

НАПРАВЛЕНИЯ:
Сначала мы начнем с риса.Рис имеет решающее значение! Вы должны использовать обогащенный пропаренный длиннозерный рис. Не самый полезный, но работает лучше всего.
Хорошо промойте под холодной водой. Затем переложите его в миску и дайте ему впитаться в холодной воде, пока вы готовите остаток плова.
Далее идет мясо. Традиционный плов готовится из баранины. Однако я приготовил его из говядины и курицы, и это было фантастически. В данном случае мы используем куриную грудку и куриные бедра без кожи и костей.
Прежде чем испачкаться мясом, разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте в нее оливковое масло.Вы хотите, чтобы он был горячим.
Нарежьте мясо средними кубиками, немного больше размера укуса. Куриную грудку сначала нарежьте соломкой. Затем нарежьте их кубиками. Куриные бедра просто нарезать грубыми кусочками. Каждое бедро следует разрезать на 2-3 части.
Сильно приправить мясо солью и перцем. Затем осторожно добавьте в кастрюлю, чтобы не обжечься. Возможно, вам придется делать это партиями, чтобы не перегружать сковороду. Получите их действительно красивыми и золотисто-коричневыми.
Пока мясо подрумянивается, давайте приготовим овощи. Срежьте у лука кончики. А потом разрежьте пополам, чтобы легче было снять кожицу. Затем разрежьте каждую половинку лука пополам. Теперь нарежьте лук горизонтально. Сделайте то же самое с другим луком.
Очистите всю морковь. Если у вас есть Vitamix или кухонный комбайн, я настоятельно рекомендую вытащить его. Раньше я резала морковь вручную, но в этом нет нужды и мозоли, образовавшиеся от ножа после разрезания всей этой моркови на спички.
Если вы используете кухонный комбайн, то воспользуйтесь средним измельчителем.
Если вы используете Vitamix, вам нужно будет приготовить мокрую отбивную. Добавьте морковь в Vitamix и залейте водой чуть выше моркови.
Пульсируйте его 2–3 раза, пока все они не будут измельчены. Перелить в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.
Затем добавьте лук к хорошо подрумяненному мясу. Смешайте вместе. Дать вариться 10-15 минут на сильном огне.
Добавьте морковь и перемешайте. Дать вариться 15 минут.
Теперь залейте всю эту массу кипятком, ровно настолько, чтобы покрыть верх. Добавьте соль, перец и тмин. Попробуй жидкость. Вы будете использовать эту приправу, чтобы приправить много риса. Так что убедитесь, что он очень приправлен. Если вы используете целые луковицы чеснока, добавьте их в смесь. Используйте кипящую воду, иначе смесь остынет и процесс приготовления будет прерван.
УЙДИТЕ. ПОЖАЛУЙСТА! ПОЖАЛУЙСТА! Пожалуйста, что бы вы ни делали, НЕ МУСАТЬСЯ! Вы нарушите чудесное волшебство, которое вот-вот произойдет! Иди поговори по телефону, посмотри половину фильма, выпей вина… что хочешь… только не трогай это 45 минут.
По прошествии этого времени включите огонь. Помните тот рис, который вы замачивали в воде? Пришло время осушить его и подготовиться к месту последнего упокоения. После того, как слейте воду, осторожно выложите рис на смесь моркови, мяса и лука. Представьте, что вы мягко «покрываете» смесь рисом.
Снова возьмите КИПЯТНУЮ воду и МЕДЛЕННО накройте рис примерно на ½ дюйма над рисом. Видишь, все это красивое коричневое добро поднимается на вершину? Вот ваш вкус, вот для чего вы проделали всю эту работу.
Дайте рису вариться на СИЛЬНОМ огне, пока не перестанет жидкость. Если вы видите, что жидкость все еще пузырится сверху, значит, это не готово. Если вы видите, что внизу пузырится жидкость, значит, это не готово. Только когда он полностью высохнет, дело сделано. А это займет около 30 минут. Как только рис высохнет, накройте его и дайте постоять около 30 минут. Затем можно аккуратно взбить вилкой. Обязательно перемешайте, так как на дне будет много мяса, моркови и лука.
Пошаговое руководство и другие изображения можно найти на сайте www.girlandthekitchen.com.
Мила Фурман
.

Брускетты рецепт: 13 лучших рецептов брускетты

13 лучших рецептов брускетты

Брускетта — итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба — например, чиабатты, — поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния. С начинкой можно экспериментировать, вариантов различных начинок может быть множество. Но есть и классические сочетания — помидоры и базилик, баклажаны с помидорами, мягкие сыры, прошутто, оливки.

Интересно
Брускетта произошла от «bruscare» (на римском диалекте), что означало «готовить на углях».
Это лёгкое блюдо отлично утоляет голод, поэтому часто брускетты подаются преимущественно как быстрая закуска. Брускетта требует очень качественное оливковое масло вдобавок ко вкусному хлебу и чесноку.

Секреты приготовления брускетты:
Идеально для приготовления брускетты подходит итальянский хлеб чиабатта. Хлеб необходимо нарезать толщиной 1-2 см.
Ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде).
Поджаривать чиабатту нужно так, чтобы она подрумянилась снаружи, но оставалась мягкой внутри.
При жарке не нужно добавлять масло. Уже после того, как хлеб покрылся румяной корочкой, нужно сбрызнуть его оливковым маслом.
Еще теплые ломтики хлеба натрите чесноком.
Когда хлеб готов, осталось только решить, какую начинку положить сверху.

Классическая брускетта с помидорами и базиликом
Совет
Автор: Андрей Рудьков
Сайт: my-happyfood.livejournal.com
Категория: Закуски, Бутерброды
1
Этот классический вариант начинки для брускетты — то, с чего стоит начать свои кулинарные эксперименты. Вкусные помидоры, ароматный базилик, хрустящая чиабатта — что может быть лучше?

1
Брускетта с авокадо и вялеными томатами

Брускетта с вялеными томатами и авокадо — отличная закуска к белому вину. Не забудьте выбрать вкусный сливочный сыр в качестве намазки на хлеб — он позволит оттенить вкус столь оригинальной начинки.
Читать дальше: Пошаговый рецепт
1
Кристини с кабачком и сыром рокфор
Совет
Автор: Оксана (delissimo)
Сайт:delissimo.livejournal.com
Категория: Овощи, Закуски, Бутерброды
Эта простая закуска — идеальный летний перекус. Тонкие слайсы из кабачков, поджаренные гренки, рокфор — что может быть лучше для бранча в летний зной? Не забудьте щедро приправить все оливковым маслом и специями.
Читать дальше: Пошаговый рецепт
Брускетта с овощами и курицей
Совет
Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Закуски, Бутерброды
Этот сытный вариант чиабатты станет отличным перекусом в летнее время — когда есть возможность подобрать вкусные сезонные овощи.
“ Для брускетт чиабатта подходит лучше всего, в поры попадает больше сока и при жарке тосты получаются более хрустящими. ”
Андрей Рудьков
Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями
1
Брускетты с кальмарами и острым чили
Совет
Автор: Андрей Рудьков
Сайт: andychef.ru
Категория: Закуски, Бутерброды
Кальмары, перец-чили, лимонный сок — нестандартное, но очень оригинальное сочетание вкусов, которое дополнит хрустящий хлеб.
“ Мы получаем довольно необычное лёгкое блюдо, которое хорошо утоляет голод. Если кальмары красиво разделать и нарезать сеточкой, получится и вовсе художественный продукт. ”
Андрей Рудьков
Совет
Свеклу можно отварить или запечь в духовке.
Этот рецепт брускетты — услада не только для ваших вкусовых рецепторов, но и для глаз. Яркое сочетание свеклы, бэби-картошки, перепелиных яиц точно пробудит у вас аппетит.

Читать дальше: Пошаговый рецепт с фотографиями
Брускетта с инжиром, рикоттой и рукколой
Хлеб нужно намазать рикоттой, сверху положить инжир, присыпать базиликом, розмарином и рукколой, полить оливковым маслом и кленовым сиропом или медом.
Тост «Скаген»
Автор: Светлана (svitla-4ok)
Сайт: svitla-4ok.livejournal.com
Категория: Закуски, Бутерброды
На заметку
Лучше не полениться и сварить креветки в панцире на пару, они будут гораздо нежнее, чем те, что продают уже сразу очищенные.
Это авторское блюдо принадлежит известному шведскому ресторатору Туре Вретману. Вретман выступал за сохранение традиций, пропагандировал шведскую кухню, тщательно собирая и приумножая национальные рецепты.
Во времена, когда, как и многие страны, Швеция переживала период увлечения иностранным фастфудом, вытесняющим домашнюю кухню, Туре придал новый статус классическим блюдам Швеции, включая старые рецепты в меню элитных ресторанов.
Читать дальше: Пошаговый рецепт
Брускетта с грибами и бурратой
Буррата (итал. Burrata) — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Мягкий вкус этого сыра отлично впишется в композицию из хрустящего хлеба и ароматных пряных грибов.
Брускетты с маринованной острой свеклой и козьим сыром
Совет
Автор: Эдуард Насыров
Сайт: my-happyfood.livejournal.com
Категория: Закуски, Бутерброды
Маринованную свеклу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно добавить в ваши любимые салаты, гарниры или нарезать ломтиками и положить в качестве начинки на брускетту. Козий сыр станет прекрасным «компаньоном» для острой свеклы.
Брускетты с сырно-ореховым кремом и карамелизированным яблоком
Совет
Автор: Эдуард Насыров
Сайт: my-happyfood.livejournal.com
Категория: Закуски, Бутерброды
Очень вкусная закуска, которая и на завтрак сгодится, и для перекуса, и конечно, для дружеской посиделки. Вкусно и просто в приготовлении — все как мы с вами любим!
Брускетта с жаренными баклажанами, томатами и моцареллой
Совет
Автор: Эдуард Насыров
Сайт: my-happyfood.livejournal.com
Категория: Закуски, Бутерброды
Помидоры, моцарелла и баклажаны — идеальное трио для легкой летней закуски.
Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой
Совет
Автор: Александр
Сайт: cookingtime. ru
Категория: Закуски, Бутерброды
Пикантность редиса, пряность рукколы, нежность рикотты — всё это идеально сочетается с поджаренным на гриле или в тостере кусочком хлеба, сбрызнутого оливковым маслом.
Брускетта (пять вариантов рецепта) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Брускетта – это простая в приготовлении итальянская закуска-антипасто, которую принято подавать перед основными блюдами для увеличения аппетита. Брускетта отличается от обычного тоста или бутерброда тем, что ломтики хлеба или багета предварительно подсушивают или поджаривают на углях, решетке, гриле или сковороде без добавления масла.

Затем ломтики хлеба натирают зубчиком чеснока и сдабривают качественным оливковым маслом, обязательно холодного отжима. Это и есть настоящая итальянская брускетта. Всевозможные начинки или паштеты в рецепте появились значительно позднее, когда брускетта из еды для бедняков превратилась в изысканную закуску.

Поэтому будьте внимательны. Если в ресторане Италии вы закажите «bruschetta», скорее всего Вам принесут именно обжаренные хлебцы с чесноком и оливковым маслом. Если же Вы попросите принести в качестве аперитива «bruschette» (название во множественном числе), то получите большую тарелку закусок с разнообразными начинками. Кстати, наполнение брускетты напрямую зависит от того, в какой части Италии Вы находитесь. Например, в Тоскане предпочитают «классику», в Пьемонте и Неаполе добавляют спелые помидоры, в Калабрии – сладкий перец и орегано, а в небольшом городе Альба брускетту приправляют трюфелями.
Традиционно для брускетты используют чиабатту. Этот итальянский хлеб пекут из пшеничной муки, дрожжей и оливкового масла. Чиабатта имеет хрустящую корочку и мягкую пористую структуру. Этот сорт хлеба очень популярен в США и Европе, с конца 1990-х годов его используют для приготовления бутербродов и брускетты.
Главное в приготовлении брускетты – правильно выбрать и подсушить хлеб. Вместо чиабатты подойдет свежий багет или белый хлеб. Его необходимо нарезать на ломтики средней толщины, около 1-1,5 сантиметра.

Чтобы подсушить хлеб для брускетты в духовке, выложим его на противень, застеленный пергаментом.

Затем отправим ломтики хлеба в разогретую до 150 градусов духовку на 3-5 минут. Когда хлеб подрумянится, аккуратно перевернем его на другую сторону и поджарим в духовке еще пару минут.

Подсушить хлеб можно и на сковороде (гриль или обычной).

Обратите внимание, что хлеб нужно обжаривать на сухой сковороде, без масла.

Особенно вкусной получается брускетта, обжаренная на угрях или решетке. Правильно поджаренный хлеб должен иметь хрустящую корочку, оставаясь при этом мягким внутри.

Румяные ломтики чиабатты необходимо натереть зубчиком чеснока для аромата.

Затем каждый кусочек хлеба нужно сбрызнуть небольшим количеством качественного оливкового масла, обязательно нерафинированным.

А дальше можно смело экспериментировать: выкладывать на хлеб измельченные спелые помидоры с ароматным базиликом, ростбиф с твердым сыром и зелеными оливками, прошутто с тертым пармезаном, ветчину с инжиром и так далее.

Брускетта с печеным сладким перцем и фетой

Хрустящий хлеб в сочетании с пикантной начинкой из печеного болгарского перца с ароматной петрушкой станет отличным аперитивом перед основным блюдом.
Ингредиенты для брускетты с печеным сладким перцем и фетой
красный сладкий перец 500 г
сыр фета или брынза 100 г
свежая петрушка 5 веточек
оливковое масло холодного отжима 1 ст. л.
чеснок 1 зубчик
батон или чиабатта 8-10 ломтиков
Рецепт приготовления брускетты с печеным сладким перцем и фетой
Сладкий перец помоем и обсушим. Для этого рецепта сладкий перец необходимо запечь. Положим перец в жаропрочную форму или просто на противень. Поставим форму с болгарским перцем в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов. Будем запекать перец примерно 20-30 минут, пока на его кожуре появятся черные подпалины. Запечь перец можно и другим способом. Для этого каждый перец полностью завернем в фольгу и положим на газовую конфорку. Включим газ на среднюю мощность и запечем перец на протяжении 5 минут. Горячий перец переложим в полиэтиленовый пакет и плотно его завяжем. Это необходимо для того, чтобы потом перец легче было почистить от кожуры. Через 15 минут достанем запеченный перец из пакета. Очистим перец от семян и плодоножки, аккуратно снимем кожуру. Порежем запеченный перец тонкой соломкой.

Помоем и обсушим петрушку. Мелко порежем зелень.
Переложим в отдельную посуду порезанный перец, измельченную петрушку. Добавим немного мелкой соли и молотого перца. Выльем в смесь ложку оливкового масла и перемешаем.

Фету или брынзу нарежем маленькими кубиками.

Подготовим хлеб для брускетты. Порежем багет ломтиками толщиной в 1 сантиметр. Подсушим ломтики багета в тостере или духовке. Также можно поджарить хлеб на сухой сковороде без растительного масла. Натрем ломтики хлеба зубчиком чеснока.

Ровным слоем выложим на подсушенный хлеб начинку из печеного перца, зелени петрушки и оливкового масла. Сверху выложим маленькие кубики феты или брынзы.

Брускетта с помидорами

Этот рецепт не только вкусный завтрак или ланч, но и прекрасная закуска к вину. Особенно вкусным получается сочетание хрустящей чиабатты со свежими помидорами и базиликом.
Ингредиенты для брускеты с помидорами
чиабатта или батон 4 ломтя
чеснок 1 зубчик
спелые помидоры 2 шт.
базилик 2 веточки
нерафинированное оливковое масло 2 ч. л.
черный молотый перец щепотка
Рецепт приготовления брускеты с помидорами
Сначала приготовим начинку. Помоем и мелко порежем спелые помидоры. Помоем зелень. Оставим несколько красивых листиков базилика для украшения, остальные мелко порубим. Смешаем порезанные помидоры с базиликом. По желанию в начинку можно добавить сушеный орегано, он отлично сочетается с помидорами, подчеркивая их вкус. Добавим немного соли, оливкового масла холодного отжима и черного перца для остроты, перемешаем. Начинка для брускетты с помидорами готова.

Теперь подготовим хлеб. Порежем багет или чиабатту ломтиками средней толщины. Подсушим их с двух сторон на сухой сковороде. Затем натрем горячий хлеб зубчиком чеснока для аромата. Немного сбрызнем ломтики хлеба оливковым маслом. Выложим на хлеб начинку и украсим закуску листочком базилика.

Брускетта с бальзамическим красным луком и грибами

Пикантный вкус бальзамического лука в сочетании с шампиньонами делает эту закуску особенно вкусной и ароматной.
Ингредиенты для брускетты с бальзамическим красным луком и грибами
шампиньоны, вешенки или другие свежие грибы 200 г
красный лук 1 шт.
бальзамический уксус 50 мл
чиабатта 6 кусочков
оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт приготовления брускетты с бальзамическим красным луком и грибами
Нальем на сковороду столовую ложку нерафинированного оливкового масла. Пока масло разогревается, очистим красную луковицу и нарежем ее четверть кольцами. Выложим лук в масло и обжарим его несколько минут до золотистого цвета. Затем вольем в сковороду с луком бальзамический уксус. На медленном огне будем уваривать уксус, чтобы он полностью выпарился.

Помоем и почистим шампиньоны (или другие грибы). Отделим шляпки от ножек. Разрежем шляпки шампиньонов напополам и порежем тонкими пластинками. Ножки порежем кружочками. Когда бальзамический уксус выпарится, добавим к луку порезанные грибы и будем обжаривать их до золотистого цвета на среднем огне. Иногда будем помешивать ингредиенты для начинки, чтобы она приготовилась равномерно. Через 3-5 минут начинка для брускетты будет готова.

Чиабатту порежем на ломтики толщиной не более 1 сантиметра. Подрумяним их с двух сторон на сковороде гриль (можно использовать обычную сковороду) без масла. Готовые ломтики чиабатты по рецепту необходимо сбрызнуть оливковым маслом. Оно может быть обычным, или со вкусом трюфелей, душистого перца и других специй и пряностей.

Выложим на чиабатту ароматную начинку из лука и грибов. Украсим зеленью.

Брускетта с грибами

Простой и быстрый рецепт приготовления классической итальянской закуски. Традиционно ее подают к винному столу или перед основным блюдом.
Ингредиенты для брускетты с грибами
чиабатта или багет – 1 шт.
свежие шампиньоны – 400 г
чеснок 1 зубок
белый репчатый лук – 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
сухое белое вино 50 мл
паприка 0,5 ч. л.
свежемолотый черный перец щепотка
Рецепт приготовления брускетты с грибами
Почистим репчатый лук. Нарежем его четверть кольцами средней толщины. Обжарим лук на оливковом масле несколько минут, затем добавим паприку и продолжим пассеровать лук на среднем огне еще пару минут.

В это время помоем и почистим шампиньоны. Нарежем их кусочками одинакового размера, чтобы они поджарились равномерно. Форма кусочков не имеет значения, так как начинку мы будем измельчать в блендере.

Добавим порезанные шампиньоны к луку. Помешивая, будем обжаривать ингредиенты на среднем огне. Когда выпарится сок, который выделяется из грибов, вольем немного сухого белого вина. Подождем, пока алкоголь полностью выпарится со сковороды. Затем посолим и поперчим начинку.
Белое вино придаст грибам пикантный вкус. Если вы готовите для детей или не хотите использовать алкоголь, этот этап можно пропустить.

Переложим начинку в чашу блендера и измельчим до однородной пастообразной смеси. Для измельчения начинки можно также использовать мясорубку или погружной блендер.

Порежем чиабатту или багет на ломтики. Поджарим хлеб любым удобным для вас способом (в духовке, на сковороде, в тостере или на решетке). Натрем еще горячий хлеб чесноком.

Намажем ломтики поджаренного хлеба начинкой из грибов и лука. Украсим веточкой петрушки и ягодкой клюквы или красной смородины.
Существует множество начинок для брускетты. Она может быть постной, мясной или рыбной, с добавлением фруктов и свежих овощей. Для праздничного стола отлично подойдет закуска с морепродуктами, лососем, крабом, разными сортами сыра и лесными грибами.

Приятного аппетита!
Брускетта с помидорами и базиликом пошаговый рецепт с фото
Бутерброды делают по всему миру, и Италия не исключение. Дивный, необычайно вкусный и нежный итальянский бутерброд — брускетта, суть которой — ломтик белого хлеба, обжаренный на гриле и приправленный чесноком и оливковым маслом, с какой-нибудь начинкой-топпингом. Это может быть сочетание овощей с травами, но вполне возможны и другие варианты с традиционными итальянскими ингредиентами – моцареллой, пармской ветчиной и так далее.
Но классикой всё же считается брускетта с помидорами и базиликом, которую мы сейчас и приготовим.
Ингредиенты
хлеб Чиабатта 2 ломтика
помидор 1 шт.
базилик зелёный 5-6 листьев
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 20 мл (2 ст. л.)
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
Идеально для брускетты использовать хлеб Чиабатта, но если такого у вас нет, то берите любой свежий белый хлеб. Кстати очень удачно подходит распространенный багет, или как его ещё называют — «французский» багет. Базилик я использовал зелёный, так он органичнее вписывается в наше блюдо и делает его внешний вид свежее.
Приготовление
Как известно помидоры и базилик — отличная кулинарная пара и в нашем рецепте они тоже вместе и готовы принять участие в этом блюде. К ним присоединяются Чиабатта, чеснок и другие ингредиенты. Помидор должен быть среднего размера. Если у вас помидор такой же большой как у меня, то он используется не полностью. Например, я отрезал 2/3 помидора.
Сначала приготовим начинку. Нарезаем базилик и помидор некрупными кубиками. Кладём их в миску.
Брускетта: 10 итальянских рецептов

Итальянская закуска — на вашем столе! Приготовьте брускетты с томатами, сыром, ароматными травами!
Рецепт 1: брускетта с помидорами (с фото пошагово)
Брускетта — это очень простая и очень вкусная закуска, «родившаяся» в солнечной Италии несколько столетий назад. Раньше это незатейливое блюдо готовилось исключительно на крестьянских кухнях. Сегодня брускетта относится к «высоким» блюдам и пользуется большой популярностью даже у сильных мира сего.
Батон — 1/2 шт
Помидоры — 3-4 шт
Базилик свежий — 2-3 листочка
Чеснок — 1-2 зуб
Перья лука — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Подготавливаем продукты.
Берем батон и разрезаем его на порционные кусочки толщиной примерно 1-1,5 сантиметра. Раскаляем на среднем огне сковородку и обжариваем кусочки хлеба с обеих сторон.
Натираем с обеих сторон горячие хлебцы чесноком, сбрызгиваем растительным маслом.
Хлеб нужно обжаривать только на сухой сковороде. Брускетта будет вкуснее и нежнее, если сбрызнуть хлеб оливковым маслом.
Для приготовления начинки мелко-мелко режем помидоры, смешиваем их с измельченными листочками базилика и перьями лука, затем солим, перчим, при необходимости добавляем чеснок или перчик чили.
Выкладываем начинку на горячие хлебцы, украшаем по своему усмотрению. В итоге получаем роскошные горячие бутерброды, которые можно подавать как на фуршете, так и к завтраку.
Рецепт 2, простой: брускетта с сыром и маслинами
мягкий сыр с ароматным перцем – 125 г
бальзамический уксус – 2 ст. л.
крупные маслины без косточек – 12 шт.
красный сладкий перец – 2 шт.
куски пышного белого хлеба – 4 шт.
сахар – 1 ст. л.
растительное масло – 4 ст. л.
соль, перец
Перцы вымыть, обсушить, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла. Завернуть каждый перец в фольгу, поместить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 мин. Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть. Духовку не выключать.
С остывших перцев снять кожицу. Разрезать каждый перец пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками.
Смешать в миске уксус с сахаром, солью, черным молотым перцем и 1 ст. л. масла. Добавить получившуюся смесь к полоскам сладкого перца, перемешать.
Маслины нарезать кружками, сыр – кубиками размером 1 см.
Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить хлеб, по 2 мин. с каждой стороны.
Поместить кусочки хлеба на противень, разложить на них полоски перца, маслины и сыр. Поставить в духовку на 10 мин., затем сразу же подать к столу.
Рецепт 3: брускетта с лососем и яичным салатом
батон французский — 1 шт
лосось соленый — 150 гр
майонез — 2 ст.л.
сок лимонный — 5 мл
яйца куриные — 3 шт
горчица медовая — 1 ч.л.
лук зеленый — 70 гр
масло оливковое — 10 мл
соль — 1 щепотка
Яйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде.
Зелёный лук мелко нарезать.
Яйца нарезать ножом и добавить в миску к луку.
Для соуса к салату смешаем майонез и горчицу, выдавим из лимона немного сока. Перемешаем и заправка готова.
Добавить заправку в салат и перемешать. Если нужно посолите, я этого не делаю, так как подаваться салат будет с рыбой и соли хватит.
Багет нарезать на ломтики средней толщины.
Хлеб можно обжарить в тостере, а я это сделаю в мультипечи, предварительно немного смазав ломтики оливковым маслом.
Лосось нарезать на тонкие ломтики.
Разложить рыбу на ломтики брускетты.
Выложить сверху яичный салат.
Закуска готова можно подавать.
Рецепт 4: брускетта с томатами и базиликом (с фото)
Чеснок (зубчик) 2 шт.
Хлеб 1 шт.
Оливковое масло 100 г
Помидор 1 шт.
Базилик 1 шт.
Соль, перец (по вкусу)
Из представленных популярных сортов хлеба хорошо подойдет французкий багет или чиабатта. Сначала необходимо разрезать вдоль, а после поперек.
Кусочки хлеба выкладываем на горячую сковороду для гриля с нерафинированным оливковым маслом первого холодного отжима, обжарить до появления хрустящей корочки с двух сторон.
Обильно натрите тёплые гренки чесноком и брызните маслом (окуните в масло).
Кружочками или кубиками нарежьте помидоры и положите их на хлеб, так же можно добавить базилик или другую зелень, посолить и поперчить.
Рецепт 5: брускетта с авокадо и помидорами черри
Оливковое масло 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Авокадо 1 шт
Черри 5 шт
Багет 4 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка (зелень) 1 ст.л.
Багет нарезать ломтиками.
Авокадо порезать кубиками. Черри на 4 части.
Подсушить кусочки багета в духовке или на сухой сковороде.
К авокадо и помидорам добавить оливковое масло, мелко порубленные чеснок и петрушку. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить овощную смесь на багет.
Рецепт 6: брускетта с семгой и свекольным кремом
Семга (Слабосоленая) — 200 г
Свекла (Не крупная) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сыр творожный — 100 г
Соевый соус (ТМ Kikkomаn) — 1 ст. л.
Соль
Батон — 1 шт
Масло растительное (Для обжарки ломтиков батона) — 1 ст. л.
Батон нарезать ломтиками. Можно воспользоваться формочкой для печенья и вырезать ломтики батона в форме небольших сердечек.
Обжарить ломтики батона на растительном масле (1 ст. ложка) на сковороде до легкой золотистой корочки.
Свеклу отварить.
В миску добавить нарезанную ломтиками отварную свеклу, добавить пропущенный через чесночный пресс чеснок.
Пюрировать отварную свеклу с чесноком, добавить 1 ст. ложку соевого соуса ТМ Kikkomаn.
К свекольному пюре добавить творожный сыр (100 г).
Смесь хорошо вымешать. У нас получился вот такой красивый яркий крем из свеклы.
Семгу нарезать ломтиками, выложить на обжаренные ломтики батона в виде маленьких розочек, выложить свекольный крем, украсить веточками петрушки.
Рецепт 7: брускетта с моцареллой и ароматными травами
Хлеб 4 кус.
Помидор 1 шт.
Базилик ветка
Кинза ветка
Оливки зеленые 3 шт.
Сыр моцарелла 50 гр.
Масло оливковое 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Подсушить гренки из чиабатты.
Помидор очистить от семян. Нарезать мелким кубиком.
Нарезать базилик.
Нарезать кинзу.
Добавить нарезанные оливки.
Добавить салатную моцареллу. Заправить оливковым маслом и специями. Перемешать. Выложить начинку на хлеб.
Приятного аппетита!
Рецепт 8: брускетта с тунцом и красным луком
французский багет — 1/2 шт
помидор — 1 шт
тунец консервированный — 1 банка
петрушка
оливки — 10 шт
красный лук — 1/2 шт
лимонный сок — 2 ст.л.
чеснок
сыр Гауда — 50 гр
соль, черный перец
оливковое масло
Для того, чтобы приготовить такую закуску на 4-х человек, надо взять половину свежайшего багета или батона (белого или серого — без разницы) и разрезать дважды пополам — сначала вдоль, а затем поперек. Потом сбрызнуть куски оливковым маслом, посолить по вкусу и обжарить в духовке или же на гриле до приятной золотистой корочки.
Помидор помыть, удалить плодоножку и жесткую сердцевину. Ошпарить кипятком и снять аккуратно кожицу. Нарезать маленькими кубиками и сложить в миску. Зубок чеснока очистить и подавить в специальном устройстве. Добавить чеснок к помидорам. Все посолить-поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
Красный лук очистить и нарезать тоненькими полукольцами. Полить свежевыжатым лимонным соком. Оставить на четверть часа. Сыр натереть на терке с мелкими отверстиями.
Веточки петрушки помыть, обсушить, разобрать по листикам (стебли не используются). Мелко-мелко порубить острым ножом. Оливки нарезать кружочками.
Начинаем собирать брускетту. На еще горячие поджаренные куски аккуратно укладываем консервированного тунца для салатов. Следом кладем помидоры с чесноком. Дальше — кольца красного лука. Посыпаем брускетту тертым сыром и отправляем минуты на полторы в горячую духовку — чтоб только сыр «потек».
На горячую брускетту выкладываем колечки оливок и посыпаем все рубленной петрушкой. Готово!
Рецепт 9, пошаговый: брускетта с ростбифом
Багет — 4 шт
Говядина — 4 ломт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Яйцо перепелиное — 4 шт
Соль
Масло оливковое — 1 ст. л.
Говядину нарезать тонкими ломтиками.
Отбить.
Залить соевым соусом и дать постоять минут 20.
Пока мясо маринуется, нарежем багет. Кусочки должны быть ровными, чтобы потом, когда Вы положите сырое яйцо, желток не скатывался.
Подсушить в духовке или на сковороде.
Мясо обжарить с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны.
На кусочки багета выложить ломтики мяса.
Разбить на каждое перепелиное яйцо.
И аккуратно поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 15. Яичница должна схватиться, но желток должен быть жидковат.
Рецепт 10: брускетта с болгарским перцем
перец болгарский — 1 шт
тунец консервированный — 1 баночка (150 г)
майонез — 2 ст.л
руккола — небольшой пучок
хлеб (багет, чиабатта или другой белый)
перец черный молотый
зубчик чеснока
Перец очистить и разрезать пополам. Запечь в духовке при 200 С до мягкости (примерно 20 минут)
Пока перец печется, подготовим хлеб. Нарежьте хлеб и подсушите на разогретой сковороде Можно добавить несколько капель оливкового масла. Готовые гренки натрите половинкой зубчика чеснока
Тунец разомните вилкой, добавьте молотый перец и майонез, перемешайте.
Перец очистите от кожицу и нарежьте кубиком. Добавьте к тунцу и перемешайте. Рукколу промойте и обсушите. На ломтик хлеба положите несколько листиков рукколы, сверху выложите начинку из тунца. Брускетта с тунцом готова, скорее готовим чай и приятного вам аппетита!
(с) http://fotorecepty. org, http://www.gastronom.ru, https://webspoon.ru, https://dinne.ru, http://tvoirecepty.ru, http://www.povarenok.ru, https://vpuzo.com, http://vkusnoblog.net, http://mom-story.com
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Брускетты с авокадо — Zira.uz
Ингредиенты
6-8 ломтиков чиабатты
3-4 столовые ложки творожного сыра
2 штуки авокадо
1 яйцо
4 шарика сыра моцарелла
3-4 штуки помидоров черри
100 граммов сыра фета
для посыпки семена льна
по вкусу соли и перца
несколько веточек любой зелени
1 столовая ложка оливкового масла
несколько капель лимонного сока
Руководство
Брускетта с авокадо — это очень оригинальная и невероятно вкусная закуска итальянской кухни.
С начинкой можно экспериментировать, вариантов различных начинок может быть множество. В качестве хлеба — отлично подходит чиабатта.
20 175
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Чиабатту нарезать на ломтики, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить до румяного цвета на сковороде.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Очистить авокадо, вынуть косточку.
В небольшой миске размять авокадо вилкой, посолить и поперчить.
Добавить немного оливкового масла и несколько капель лимонного сока.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
На каждый ломтик хлеба распределить тонким слоем творожный сыр, а затем сверху распределить пюре авокадо.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Затем использовать начинки на свой вкус:
— брускетта с яйцом пашот.
— брускетта с помидорами черри и моцареллой. Подавать с базиликом или песто соусом.
— брускетта с кусочками сыра Фета и кусочками авокадо
— брускетта с кусочками сыра Фета и тыквенными семенами.
— брускетта с ломтиками авокадо.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Такого рода брускетты можно делать также из привычных продуктов, таких как паренная тыква, паренная кукуруза, свекла, запеченные баклажаны и т.д. !
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Саида Саидова
Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира
Как сделать брускетты в домашних условиях по рецепту с фото
Бутерброды
admin
Содержание:1 Брускетта с лососем (семгой или тунцом)1. 1 Ингредиенты1.2 Как выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт1.4 Видеорецепт приготовления брускетты с красной рыбой2 Брускетта…
Дословно слово «брускетта» в переводе с итальянского означает «запекать на углях». Это блюдо, также, как и пиццу, готовили простые бедные люди. По сути, это обычные бутерброды, но с одной особенностью – хлеб для них нужно подсушить на сковороде или на гриле.
Сейчас брускетту готовят из множества продуктов. Но классическими ингредиентами для приготовления этой закуски являются сыр, чеснок, базилик, томаты, иногда добавляют ветчину или бекон.
Брускетта с лососем (семгой или тунцом)
Необходимая кухонная утварь: нож, сковорода, ложка и разделочная доска.
Ингредиенты
Хлеб 2 куска
Авокадо 100 г
Слабосоленый лосось, семга или тунец 70 г
Оливковое масло 10 мл
Укроп 5 г
Творожный сыр 70 г
Как выбрать ингредиенты
В оригинальном рецепте для этой закуски используется чиабатта. Это итальянский белый хлеб, у которого хрустящая корочка и пористая мякоть. Но можно использовать и любое другое хлебобулочное изделие по вашему вкусу. Если взять несладкую выпечку с какими-либо зернами или изюмом, закуска получится только пикантнее.
При выборе авокадо обратите внимание на его цвет и плотность. Спелый плод, который можно употреблять сразу же после покупки, должен быть темно-зеленого цвета и быть мягким на ощупь. Но нужно уметь отличать спелый плод от переспелого. Слишком мягкий авокадо может быть переспелым и непригодным для употребления. А вот черная кожица плода может говорить о том, что перед вами одна из разновидностей авокадо.
Для приготовления этой закуски необязательно покупать дорогое оливковое масло высшего сорта. Оно производится путем механической обработки оливок и является самым полезным. Но при обжарке все его полезные свойства, к сожалению, теряются.
Пошаговый рецепт
Обжарьте 2 куска хлеба на слегка смазанной сковороде.
Освободите от косточки и очистите 100 г авокадо. Нарежьте его тонкими пластинками.
Возьмите 70 г слабосоленой рыбы и нарежьте ее небольшими полосками. Сложите их в виде розочки.
Вокруг рыбы выложите авокадо.
Намажьте на обжаренный хлеб 70 г творожного сыра.
Сверху аккуратно выложите подготовленную рыбу с авокадо.
Затем украсьте укропом.
Видеорецепт приготовления брускетты с красной рыбой
Посмотрите, пожалуйста, это видео. В нем показано, как правильно готовить брускетту с рыбой и авокадо.
Брускетта с ростбифом и вялеными томатами
Закуска готовится 40 минут.
Получится 1 порция.
Необходимая кухонная утварь и посуда: блендер, сковорода, нож, ложка и разделочная доска.
Ингредиенты
Говяжья вырезка 200 г
Розмарин 2 веточки
Чеснок 1,5 зубчика
Укроп по вкусу
Базилик пучок
Пармезан (тертый) 50 г
Листья салата по вкусу
Дижонская горчица по вкусу
Семена подсолнечные (очищенные) 50 г
Сливочное масло 50 г
Газированная вода (минеральная) 60 мл
Оливковое масло 30 г
Спаржа по вкусу
Мини-шпинат по вкусу
Редис по вкусу
Латук по вкусу
Вяленые томаты по вкусу
Хлеб 1 кусок
Овощной уголь для обваливания
Пошаговый рецепт
Для начала приготовьте соус песто. Поместите в чашу блендера пучок базилика, 50 г очищенных семян подсолнечника, 0,5 зубчика чеснока, 50 г тертого пармезана, 30 г оливкового масла и 30 мл газированной воды. Измельчите соус с помощью блендера.
Возьмите 200 г говяжьей вырезки и равномерно обваляйте ее в овощном угле.
Поместите мясо на горячую сковороду, в которую налейте 30 г оливкового масла. Обжаривайте с обоих сторон примерно по 5 минут.
Добавьте на сковороду 2 веточки розмарина, 1 зубчик раздавленного чеснока и 50 г сливочного масла. Когда масло растает, начните поливать им мясо, так оно станет ароматнее.
Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой или другой сковородой. Оставьте тушиться на 10-12 минут.
Выложите готовое мясо на тарелку. Нарежьте хлеб и слегка обжарьте его на той же смеси, на котором жарилось мясо.
Намажьте хлеб соусом. Сверху выложите листья салата, мини-шпинат, немного латука и снова немного соуса.
Затем нарежьте тонкими пластинками ростбиф и выложите несколько пластинок на брускетту.
Добавьте понемногу остальные ингредиенты, а именно – спаржу, горчицу и редис. Затем сдобрите оливковым маслом.
Украсьте вялеными томатами, укропом и слегка присыпьте углем.
Видеорецпт приготовления брускетты с ростбифом и вялеными помидорами
Посмотрите, пожалуйста, это видео. В нем показан оригинальный рецепт приготовления брускетты с черным ростбифом.
Рецепт брускетты с шампиньонами и помидорами
Закуска готовится 20 минут.
Получится 2 порции.
Необходимая кухонная посуда и утварь: разделочная доска, сковорода-гриль и нож.
Ингредиенты
Оливковое масло для жарки
Батон несколько ломтиков
Шампиньоны 300-350 г
Чеснок 1-2 зубчика
Вяленые помидоры 4-5 кусочков
Петрушка 1/4 пучка
Листья салата по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Сдобрите несколько ломтиков батона оливковым маслом и обжарьте их на сковороде-гриль.
Вымойте и нарежьте 300-350 г шампиньонов. Обжарьте их на оливковом масле с добавлением 1-2 зубчиков давленого чеснока.
Добавьте на сковороду 4-5 кусочков вяленых помидоров. В самом конце добавьте рубленную зелень. Посолите по вкусу.
На обжаренные ломтики батона выложите листья салата. Сверху положите обжаренные шампиньоны с вялеными помидорами. Блюдо готово.
Видеорецепт приготовления брускетты с шампиньонами и помидорами
Посмотрите, пожалуйста, это видео. В нем показано, как приготовить брускетту с вялеными помидорами.
Полезные советы
Если вы решили подсушить ломтики чиабатты на гриле или в духовке, не переусердствуйте. На ней должна появиться хрустящая корочка, но она не должна превратиться в сухарь. Внутри выпечка должна оставаться мягкой, это секрет успеха вкусной брускетты.
Правильно сочетая ингредиенты, вы сможете создать новый, интересный рецепт. Пробуйте сочетать различные виды сыра, овощи, зелень, свежие томаты, мясо или рыбу.
В оригинальном рецепте хлеб подсушивается на сухой сковороде, а затем густо смазывается соусом.
Подача блюда
Это блюдо подают как аперитив, перед подачей основных блюд. Ее можно подать с другими холодными закусками, такими, как мясные рулеты, колбасная нарезка, различные бутерброды и паштет. Эту закуску подают на плоской и широкой тарелке. Поскольку брускетту едят руками, приборы для нее не нужны. По желанию, к этому блюду можно подать любые прохладительные напитки.
При формировании этой закуски старайтесь сделать ее максимально удобной для употребления. Не накладывайте слишком много ингредиентов, иначе они будут сыпаться во время употребления и причинять неудобство вашим гостям.
Варианты рецептов
В начале любого застолья всегда подаются различные закуски. Это прописная истина, которую должна помнить каждая хозяйка. Чтобы произвести приятное впечатление на гостей, приготовьте бутерброды из лаваша. Это необычное блюдо можно сделать с различной начинкой.
В бутерброды с красной икрой можно добавить особенные ингредиенты, которые сделают эту закуску намного вкуснее.
Бутерброды с печенью трески не только вкусные, но и очень полезные.
А домашний сандвич понравится всем любителям фаст-фуда.
Дорогие хозяюшки, поделитесь своим опытом приготовления брускетты. Расскажите, как вы подсушиваете хлеб, какие ингредиенты используете и как часто готовите это блюдо. Приятного аппетита!
Что такое брускетта и с чем ее готовить — 5 рецептов
Брускетта (bruschetta) — это итальянская закуска, которая традиционно подается перед основными блюдами. Отличие брускеты от бутерброда заключается в том, что хлеб для брускеты, как правило, поджаривают на сковороде без масла, на решетке или на гриле.
Какие ингредиенты нужны для брускетты
Для приготовления брускетты нужен белый хлеб, багет или батон. Идеально подходит итальянский белый хлеб чиабатта.

Как правило, для приготовления брускетты нужен сыр. Так как брускетта — итальянское блюдо, то это, конечно же, моцарелла и проволоне. Кроме того, можно приготовить брускетту с творогом и с рассольным сыром сулугуни.

Из овощей, в брускетту обычно добавляют помидоры, лук, а также зелень.

Читайте также: Как приготовить горячие бутерброды в духовке — быстро, вкусно, сытно

Брускетта с помидорами и моцареллой — рецепт
6 ломтиков хлеба

6 ломтиков моцареллы

1 большой помидор

Немного измельченного базилика

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, черный перец — по вкусу

Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом и выложите в форму для запекания (форму для запекания смазывать не нужно). Помидор измельчите. В тарелке перемешайте помидор, базилик, соль и перец. На каждый ломтик хлеба выложите немного овощной смеси, потом ломтик моцареллы и снова немного овощной смеси. Поставьте брускетту в духовку и запекайте до готовности или пока не расплавится сыр. Приятного аппетита!
Брускетта с помидорами черри и сыром проволоне — рецепт
7–8 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)

Четверть луковицы

1 чашка нарезанных кубиками помидоров черри

1–2 зубчика чеснока, измельченного

Четверть чашки нарезанного кубиками сыра проволоне

Четверть чашки измельченного базилика

1 столовая ложка оливкового масла

Соль, перец — по вкусу

Ломтики хлеба слегка поджарьте в духовке, сбрызните оливковым маслом и натрите чесноком. Измельченный лук, помидоры, сыр, базилик перемешайте в тарелке. Выложите овощную смесь на ломтики хлеба — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Читайте также:
5 вкусных сэндвичей, от которых невозможно оторваться
Брускетта с двумя видами сыра — рецепт
7 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)

2 сливовидные помидора

7 ломтиков моцареллы

7 ломтиков проволоне

1 столовая ложка измельченного свежего базилика

Чесночный порошок, сухой орегано, белый перец — по вкусу

Помидоры нарежьте тоненькими ломтиками. Ломтики хлеба слегка смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Выложите ломтики хлеба в форму для запекания. На каждый ломтик хлеба положите ломтик помидора и немножко базилика, добавьте щепотку орегано, чесночного порошка и белого перца. Сверху положите по ломтику моцареллы и проволоне. Добавьте еще по ломтику помидора. Запекайте в духовке до готовности или пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!
Брускетта с творогом и редисом — рецепт
Несколько ломтиков чиабатты

1 пучок редиски

Веточка зеленого лука

200 граммов творога

Соль, перец — по вкусу

Редиску нарежьте тоненькими кружечками. Зеленый лук измельчите. Ломтики хлеба подсушите в тостере или духовке. Сверху на хлеб выложите творог и кусочки редиски, посолите и поперчите, добавьте измельченный лук. Подавайте на стол сразу же. Приятного аппетита!
Читайте также:
Чем полезен редис и что с ним приготовить — 5 простых идей
Брускетта с помидорами и сыром сулугуни — рецепт
7 ломтиков хлеба (чиабатты, багета)

2 больших спелых помидора

7 ломтиков сыра сулугуни

2 зубчика чеснока

Немножко оливкового масла

Соль, перец — по вкусу

Несколько листов свежего базилика

Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом с обеих сторон и поджарьте в духовке до хрустящей корочки. Помидоры нарежьте ломтиками и поперчите. Зубчики чеснока натрите на терке над ломтиками хлеба. Сверху на ломтики хлеба положите ломтики помидора и сулугуни. Поставьте брускетту в духовку, чтобы расплавился сыр. Готовую брускетту украсьте листьями базилика. Приятного аппетита!
По материалам: geniuskitchen.com, jocooks.com, allrecipes.com, georgianjournal.ge, gourmandasia.com
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Рецепт бальзамической брускетты | Все рецепты
Превосходная легкая закуска / закуска! Я последовал совету других и добавил еще немного пармезана просто потому, что люблю сыр. Я также поджарила хлеб с небольшим количеством оливкового масла и немного чесночного порошка, сушеного базилика и петрушки. Непреодолимо! Спасибо!
Абсолютно вкусно.Я экспериментировал с этим несколькими способами: например, обжаренный хлеб, поджаренный хлеб, добавление начинки поверх поджаренного хлеба и нагревание всех ингредиентов. По нашему мнению, все работает, кроме поджаренного хлеба и прохладной начинки. Я также сделал партию без помидоров, и это тоже было здорово. Обожаю этот рецепт. Планируйте приготовить большую партию и хранить ее в холодильнике, чтобы закуска была еще более быстрой. Очень просто и быстро. СПАСИБО!
Я сделал это для свадебного душа, и это был хит. Накануне вечером я приготовил томатную смесь и поджарил хлеб за 15 минут до начала вечеринки. Мне понравилась холодная смесь на теплый хлеб. Я также оценил, что это можно было приготовить накануне!
Единственный реальный способ подать это, чтобы хлеб вообще не намок, — это очистить помидоры от семян и нарезать кубиками только мякоть помидоров.Это единственный способ, которым его обслуживают настоящие итальянские рестораны. Натрите нарезанный хлеб долькой чеснока. Слегка поджарьте хлеб на гриле. Достаньте хлеб из гриля и положите начинку, кроме оливкового масла. Наконец, слегка сбрызните все небольшим, но хорошим оливковым маслом. Подавать немедленно.
Я подавал это на званом ужине вчера вечером, и всем это понравилось! Я прочитал «самые полезные» обзоры, чтобы получить советы, и сделал следующее. Помидоры рома разрезать пополам и выложить ложкой семена. Положите половинки на бумажные полотенца, чтобы они высохли, пока делаете и смешиваете другие ингредиенты. Я использовал измерения в соответствии с рецептом, и я использовал действительно хороший бальзамический уксус 18-летней выдержки (который, я думаю, был ключом к созданию такого хорошего вкуса!). Затем я нарезал помидоры, все перемешал и поставил в холодильник. Я сделал обжаренные ломтики, смазав их оливковым маслом, посыпав каждый чесночным порошком и итальянскими травами, а затем поджарив на противне под жаровней.Я позволяю своим гостям ложить брусетту к тосту, чтобы они могли съесть столько, сколько захотят. Я заметил, что после того, как они попробовали, на их тостах выросли холмы брушетты! Действительно отличный рецепт; хранитель!
Я сделал это в точности так, как написано, за исключением того, что утроил (нужно было обслужить 22 человека), и это было ИДЕАЛЬНО! Я подавал это на тосте Панетини (от Costco). Я предлагаю выжимать большую часть жидкости из каждого помидора перед тем, как нарезать его. Вы не хотите, чтобы слишком много жидкости разбавляло ингредиенты и делало хлеб сырым.
Это здорово! Я добавил половину красного лука…и этого было достаточно. Кроме того, я выложил смесь ложкой на ломтики хлеба и запекал в духовке 10 минут … идеально. Наслаждаться!
Отличный рецепт. Я не согласен с теми, кто советует сеять помидоры. Истинный вкус брускетты — это «соус», который образуется из томатного сока, оливкового масла и приправ, маринованных вместе. Чтобы хлеб не намок, убедитесь, что он хорошо прожарен, и при желании подавайте его шумовкой. У нас дома мы боремся за последние соки — выпить их хрустящим багетом — это рай!
Это было действительно хорошо, хотя и немного мягко — я добавил утром немного бальзамического винягрета, и это было потрясающе.Я использовала это в бутерброде с действительно хорошим хлебом чиабатта, прошуитто и свежей моцареллой. М-м-м.
Брускетта с помидорами и базиликом Рецепт
Ах брускетта, один из лучших способов насладиться щедростью лета. Эта классическая итальянская закуска, произносимая под названием «brusketta» , представляет собой идеальный способ передать аромат созревших в саду помидоров, свежего базилика, чеснока и оливкового масла.Считайте это летом на тосте!
Видео! Как приготовить брускетту
Брускетта с помидорами и базиликом
Мой друг Ди показал мне, как это сделать много лет назад, и подготовить его было очень легко. Это просто смесь нарезанных помидоров, бальзамического ореха, базилика и чеснока, выложенных ложкой на ломтики поджаренного багета или деревенского хлеба, смазанные оливковым маслом.
Он идеально подходит для вечеринки, потому что вы можете заранее приготовить большую партию топпинга, а также поджарить ломтики багета.Либо принесите миску с начинкой для брускетты, чтобы люди могли поставить свои собственные тосты, либо сделайте это для них прямо перед подачей на стол.
Сохрани это
Для этого рецепта используйте любой ароматный спелый помидор. Если вы используете помидоры черри, просто разделите их на четвертинки, не бланшируйте и не очищая их.
6 или 7 спелых помидоров (около 1 1/2 фунта)
2 измельченных зубчика чеснока (около 2 чайных ложек)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка бальзамического уксуса
6-8 свежих листьев базилика, тонко нарезанных * или нарезанных
3/4 чайной ложки морской соли, более или менее по вкусу
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, более или менее по вкусу
1 багет французского хлеба или аналогичного итальянского хлеба
1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
* Чтобы тонко нарезать листья базилика, сложите листья друг на друга и сверните, как сигару.Затем нарежьте тонкими ломтиками от одного конца сигары с базиликом до другого.
Бланшировать и очистить помидоры
Доведите до кипения 2 литра воды. Когда вода нагревается, сделайте мелкие крестообразные надрезы на кончиках помидоров (это облегчит их очистку).
Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня. Помидоры опустить в горячую воду и бланшировать 1 минуту.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Удалите шумовкой и дайте настояться, пока не остынет.Затем аккуратно снимите кожицу помидоров. Вырежьте основу стебля ножом для очистки овощей.
Разрезать помидоры пополам или четвертинками и выжать большую часть сока и семян.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Предварительный нагрев духовки
до 450 ° F (230 ° C) с решеткой в верхнем пазу духовки.
Помидоры нарезать, перемешать с чесноком, оливковым маслом, уксусом, базиликом, солью и перцем
Помидоры мелко нарезать и выложить в миску среднего размера.Добавьте измельченный чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима и бальзамический уксус.
Добавьте тонко нарезанный базилик, соль и свежемолотый черный перец, добавив еще по вкусу. Обратите внимание, помидоры любят соль; вам может потребоваться добавить больше, чем вы ожидаете.
Элиза Бауэр
Поджарить ломтики багета
Используйте нож для хлеба, чтобы нарезать багет по диагонали, чтобы получились ломтики толщиной в полдюйма. Смажьте одну сторону каждого ломтика оливковым маслом (в этом случае поможет кондитерская кисточка) и выложите оливковым маслом вниз на противень или противень.
Ломтики багета лучше всего поджариваются на верхней решетке духовки, поэтому вам, возможно, придется работать партиями, чтобы поджарить их все.
Когда духовка нагреется до 450 ° F (230 ° C), поместите ломтики в духовку на верхнюю решетку и жарьте 5–6 минут, пока они не подрумянятся по краям.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
При желании можно поджарить ломтики хлеба, не покрывая их оливковым маслом. Поджарьте их, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Затем разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите тост с одной стороны. Затем смажьте оливковым маслом. (См. Самый простой чесночный хлеб.)
Подавать гренки с томатной смесью
Разложите поджаренный хлеб на блюде стороной с оливковым маслом вверх (оливковое масло поможет создать временный барьер, который не даст хлебу намокнуть от нарезанных помидоров).
Либо подавайте тосты без добавок с миской смеси томатной брускетты сбоку, чтобы люди могли положить сверху свои собственные, либо ложкой аккуратно добавьте немного томатной смеси на каждый поджаренный ломтик хлеба.Если вы добавляете сверху каждый ломтик по отдельности, делайте это прямо перед подачей на стол.
Ссылки:
Википедия о Брускетте
Гуакамоле Брускетта от Келли Сеньей из Just a Taste
Цыпленок брускетта из балета Ри, первопроходца
Клубничная брускетта от Annie’s Eats
Персик и прошутто Брускетта от TheKitchn
Элиза Бауэр
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Брускетта с помидорами и базиликом
Брускетта с помидорами и базиликом, один из моих любимых способов использовать все мои летние помидоры — это простая закуска или гарнир.
Брускетта с помидорами и базиликом
Базилик и помидоры прекрасно дополняют друг друга, и в конце лета в моем саду обычно их много. Вы можете поджарить хлеб в духовке или на гриле, чтобы не нагревать кухню.
Как приготовить брускетту:
В этом классическом итальянском антипасто или закуске используется поджаренный итальянский хлеб, натертый с чесноком. Затем посыпают нарезанным кубиками томатной смесью с базиликом, красным луком и бальзамическим уксусом. Также можно добавить авокадо или моцареллу! Для безглютеновых блюд я люблю использовать эту начинку с лососем на гриле, курицей на гриле или даже с бургером с голой индейкой.
Следует подавать брускетту тёплой или холодной?
Вся разница в том, что поджаренный хруст снаружи хлеба и жевательная внутренняя часть, когда вы откусываете освежающий закуску. Эту закуску лучше всего подавать свежеобжаренными, в то время как помидор может быть комнатной температуры или охлажденным. Честно говоря, никому не нужна промокшая брускетта. Для тостов вы также можете приготовить их на гриле, чтобы получился хороший уголь.
Можете ли вы сделать брускетту заранее?
Ответ — да. Вы можете приготовить томатный салат на день вперед и оставить его в холодильнике, чтобы по-настоящему сочетать все вкусы. Затем, когда придет время, все, что вам нужно сделать, это разрезать и поджарить хлеб, и вуаля!
Еще рецепты из помидоров:
Брускетта с помидорами и базиликом
49.6 кал. 1,1 Белок 9,1 Углеводы 0,6 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Брускетта с помидорами и базиликом, один из моих любимых способов использовать мои летние помидоры с это простая закуска или гарнир.
6-7 спелых помидоров из сливы или бифштекса, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, измельченного
1/4 мелкого красного лука, нарезанного
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки бальзамического уксуса
спрей для оливкового масла
6-8 свежих нарезанных листьев базилика
кошерная соль
свежемолотый черный перец по вкусу
16 унций багета или французского хлеба
1-2 зубчика чеснока, очищенных
Помидоры, измельченный чеснок, красный лук, уксус, масло, соль, перец и базилик.
Отложить.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
Положите на поднос и слегка сбрызните оливковым маслом.
Поджарить хлеб под грилем до золотистого цвета, внимательно следя, чтобы он не пригорел.
Когда хлеб поджаривается, натрите каждый кусок целым зубчиком чеснока.
Выложите хлеб на блюдо и полейте томатной смесью.
Подавайте сразу же, иначе хлеб станет сырым.
Нарезает примерно 26 маленьких ломтиков.
Порция: 1 ломтик хлеба с помидорами, калорийность: 49,6 ккал, углеводы: 9,1 г, белки: 1,1 г, жиры: 0,6 г, натрий: 2 мг, клетчатка: 0,5 г, сахар: 0,2 г
Blue Smart Points: 2
Green Smart Points: 2
Purple Smart Points: 2
Points +: 1
Ключевые слова: брускетта, рецепт брускетты, брускетта с помидорами и базиликом, как приготовить брускетту, что такое брускетта
опубликовано 10 июля 2019 г. by Gina
Не пропустите рецепт!
Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:
Аутентичный рецепт Брускетты
Рекомендации по питанию (на порцию)
213 калорий
14 г жир
20 г Углеводы
4 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 213
% Дневная стоимость *
14 г 18%
Насыщенные жиры 2 г 10%
0 мг 0%
154 мг 7%
20 г 7%
Пищевые волокна 2 г 6%
4 г
Кальций 75 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Брускетта — одна из самых простых и быстрых вещей в мире в приготовлении, но она может быть фантастически вкусной, если использовать высококачественные ингредиенты.
Существует много различных разновидностей брускетты, хотя иногда их можно было бы назвать кростини или кростони (кростини — это маленькие версии, сделанные из поперечных сечений багета, а кростони — очень большие ломтики).Но самая известная версия — это просто жареные ломтики хлеба, натертые сырым чесноком и посыпанные нарезанными помидорами, свежим базиликом и солью.
Используйте самые свежие и качественные ингредиенты, чтобы приготовить лучшую брускетту. Лучше всего созревшие в виноградной лозе помидоры лучше всего проявляют себя летом, но иногда вы можете найти хорошую тепличку и помидоры черри в продуктовом магазине в другое время года. Поскольку ингредиентов всего несколько, важен каждый. Лучше всего использовать высококачественное оливковое масло с фруктовыми оттенками, а хороший деревенский тосканский или итальянский хлеб станет вкусной основой.
Идеальная подготовка — это приготовить на гриле ломтики хлеба на угольном гриле, поэтому брускетта станет отличной закуской для любого летнего пикника или барбекю. rosato (розовое) или lambrusco — отличное сочетание вина с этим летним угощением.
Copycat Рецепт брускетты с мягкими грибами
На создание этого восхитительного рецепта брускетты с мягкими грибами подражание вдохновила захватывающая брускетта в ресторанах с мягкими грибами. Он свежий, ароматный, и его до смешного легко приготовить для любого случая!
Я полностью готов принять награду худшему блогеру года.
Я обещал вам этот рецепт еще в 2011 году.
ДВАДЦАТЬ! 11!
Немыслимо!
Я думаю, что все согласны с тем, что я чистое зло, но на самом деле я здесь жертва . .. Действительно!
Видите ли, хотя я делаю брускетту всю весну и лето, у меня редко бывает больше, чем схематичная, ужасно освещенная фотография, чтобы запечатлеть это событие. Я убежден, что существует какое-то проклятие фуд-блоггеров, не позволяющее светить солнцу в те дни, когда я решаю приготовить брускетту.
Как яростный перфекционист, я не мог заставить себя нажать на курок и опубликовать рецепт без приличных фотографий.
Мне нужна помощь. Если кто-то из вас занимается психологией и захочет переделать мое безумие, я с радостью заплачу вам едой. На самом деле, я заплачу вам брускеттой!
Copycat Рецепт брускетты с мягкими грибами
Служить большой толпе? При необходимости удвойте или утроьте этот рецепт, так легко приготовить еще!
Осмелюсь ли сказать, что лучше оригинала? Это тоже в миллион раз дешевле! Обычно я не измеряю при приготовлении брускетты, но у меня , так что рад, что сделал! Таким образом, я смогу воссоздать эту конкретную партию, когда возникнет желание!
Что неизбежно произойдет.
Наверное, завтра.
А на следующий день
Навсегда.
Copycat Рецепт брускетты с мягкими грибами
На создание этого восхитительного рецепта брускетты с мягкими грибами подражателя вдохновила вызывающая привыкание брускетта из Mellow Mushroom. Он свежий, ароматный, и его до смешного легко приготовить для любого случая!
Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
1 багет для выпечки среднего хлеба , нарезанный
2 чашки нарезанные кубиками спелые помидоры
2 гвоздика чеснок, измельченный
1/4 чашка мелко нарезанный белый лук
2 TBSP оливковое масло первого отжима
2 TBSP белый бальзамический уксус
5 большие листья базилика (нарезанный / нарезанный, плюс дополнительно для посыпки)
1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки
1/4 чайная ложка соль
1/8 чайная ложка чесночный порошок
2-3 TBSP рассыпанный фета
1-2 TBSP сладкая бальзамическая глазурь
Разогрейте духовку или тостер до 350 градусов F.
Смешайте нарезанные помидоры, лук и чеснок в небольшой миске.
Взбейте оливковое масло, белый базальмический уксус, базилик, петрушку, соль, чесночный порошок, укроп и полейте овощами.
Смажьте кростини оливковым маслом и смажьте тосты в духовке или тостере до золотистого цвета. 5-10 минут должно хватить!
Выложите смесь брускетты на тосты и посыпьте базиликом, фетой и обильно сбрызнув бальзамической глазурью.
Начать пересадку лица.
Смесь
Брускетта может быть приготовлена за четыре дня и в любой момент приготовлена для импровизированной закуски или впечатляющей закуски для вечеринки! Я очень хочу, чтобы это всегда было в холодильнике. Навсегда.
Приведенный выше рецепт позволяет приготовить чуть более 2 чашек начинки для брускетты, чего достаточно для примерно 18-20 тостов в зависимости от размера вашего багета.Легко увеличивать в два, три и четыре раза, чтобы накормить толпу!
Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Рецепт брускетты с мягкими грибами Copycat
Сумма на порцию
калорий 62 Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жиры 2 г 3%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 2 мг 1%
Натрий 139 мг 6%
03
03
03
03
03

03
Углеводы 8 г 3%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 2 г 4%
Витамин A 83IU 2%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 22 мг 2%
Железо 1 мг 6%
* в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.
специальные диеты и свопы
Веганский? Просто пропустите фету, и все готово!
Друзья T-Rex, у меня есть довольно достоверные сведения, что эта брускетта потрясающая, залитая с курицей.
Нужна альтернатива без глютена? Нафаршируйте брускетту в чашки для огурцов или запекайте в чашках из цуккини! Он также восхитителен в киноа и начинке из сладкого картофеля! Вы также можете использовать свой любимый тост без глютена. Варианты бесконечны!
Я серьезно не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт брускетты из спелых грибов — дайте мне знать, если вы это сделаете!
Если у вас будет возможность попробовать этот простой домашний рецепт брускетты, дайте мне знать!
Оставьте немного любви в форме комментариев ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!
Что на ужин?
Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!
Брускетта из свежих помидоров
Как приготовить нашу любимую домашнюю брускетту с помидорами и базиликом. Плюс пять простых советов, как сделать это лучше. Перейдите к рецепту «Брускетта из свежих помидоров» или посмотрите короткое видео ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.
Смотрите, как мы делаем рецепт

Нам нравится, чтобы все было просто — полезные ингредиенты, свежий вкус и немного ингредиентов.Поэтому, когда мы находим то, что любим, мы делаем это часто. Знаете ли вы, что у большинства людей есть от пяти до десяти рецептов, которые они меняют в течение года? Мы не исключение, поэтому мы готовим этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом все время, — особенно летом.
Как приготовить лучшую брускетту
Рецепт прост, но это не значит, что вы не сможете его улучшить. Вот пять простых советов, как сделать это лучше.
Если можете, запеките хлеб на гриле .На улице этого делать не нужно, хотя это отличный вариант. Поскольку мы делаем это так часто, нам понадобится сковорода для гриля. Он прекрасно работает и создает достаточно дыма, чтобы добавить немного аромата самому хлебу. При приготовлении хлеба на гриле важны не пятна от гриля, а аромат дыма. Если вы не можете приготовить хлеб на гриле, поджарьте его.
Как только хлеб снимется с гриля, быстро натрите его очищенным зубчиком чеснока. Чеснок практически тает в теплом хлебе.Это не только более аутентичный способ приготовления брускетты, но и гораздо лучший вкус, чем если бы вы измельчили чеснок и добавили его в помидоры. Количество, которое вы втираете в хлеб, зависит от вас — мы делаем его довольно легким.
Используйте лучшие помидоры, какие сможете найти . Летом нас засыпают сладкими пухлыми помидорами. Однако в другие месяцы вам, возможно, придется присмотреться немного усерднее. Когда мы настроены на томатную брускетту вне лета, у нас есть одно решение — ищите помидоры Кумато, мы обнаружили, что они довольно сладкие и стабильные круглый год.Они более темные, почти коричневые и обычно поставляются в пластиковой упаковке. Вам также может повезти с небольшими помидорами, созревшими в виноградной лозе.
Используйте помидоры комнатной температуры. Очень важно не хранить в холодильнике помидоры, которые вы планируете использовать для этого (или для большинства вещей). Что-то происходит после охлаждения помидоров — они становятся менее ароматными и менее томатными. Мы оставляем их на прилавке. Так они вкуснее.
Приправьте помидоры. Прежде чем делать что-то еще, нарезаем помидоры и приправляем солью и перцем. Не только это, но мы оставляем их в покое примерно на 10 минут. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выпускают немного своего сока — это идеально, когда мы позже будем доливать хлеб. Так же поступаем и с легким томатным салатом.
Кстати, 10 минут — идеальное время для приготовления хлеба на гриле. Оценка за многозадачность. После этого добавьте к помидорам оливковое масло и, если оно есть, немного свежего базилика.(Также подойдут петрушка или даже чеснок).
Выложите помидоры ложкой на каждый ломтик хлеба и убедитесь, что вы переложили немного оставшегося томатного сока, который просочился, пока вы приправляли помидоры — это золото . Наслаждаться!
Более легкие и простые рецепты
Свежий и легкий сливочный салат из огурцов, приготовленный из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
Используйте свежие или консервированные помидоры, чтобы приготовить домашний соус маринара.Храните его до недели в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере.
Эта простая паста орзо с помидорами, базиликом, пармезаном и большим количеством чеснока стала одним из наших любимых легких рецептов!
Как приготовить лучший салат Капрезе с помидорами, моцареллой и базиликом.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2013 года. С момента публикации этого в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн
Брускетта из свежих помидоров
PREP 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
ВСЕГО 20 минут

Этот простой рецепт брускетты с помидорами и свежим базиликом лучше всего подходит для свежих помидоров комнатной температуры.Также важно выделить немного времени, чтобы помидоры посолели. Когда помидоры садятся, они становятся более ароматными. Они также выделяют часть своего сока, который идеально подходит для добавления в хлеб позже.
На 3 порции, 2 брускетты на каждую
Вам понадобится
1/2 фунта спелых помидоров комнатной температуры (3-4 средних)
Соль и черный перец свежемолотый по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
6 тонко нарезанных листьев базилика
Шесть ломтиков итальянского или французского хлеба толщиной 1/2 дюйма
2 очищенных и оставленных целыми зубчика чеснока
Указания
Разрежьте помидоры пополам, затем удалите и выбросьте большую часть семян. Нарежьте помидоры на кусочки 1/4 дюйма, затем добавьте в миску среднего размера, добавив щепотку соли, небольшую щепотку черного перца, одну столовую ложку оливкового масла и базилик. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне или приготовьте уличный гриль на среднем огне. Сбрызните ломтики хлеба оставшейся столовой ложкой масла и жарьте на гриле 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не прогреются и не появятся пятна от гриля.
Потрите еще теплый кусок хлеба с чесноком — два-три удара на ломтик хлеба должно хватить.
Еще раз перемешать помидоры; вкус затем отрегулируйте, добавив больше соли или перца по мере необходимости. Обильно полейте каждый ломтик хлеба ложкой. Полейте помидоры небольшим количеством сока, оставшегося на дне миски, и наслаждайтесь.
Советы Адама и Джоанны
Консервированные помидоры: Если у вас нет доступа к сладким, спелым помидорам, используйте высококачественные консервированные целые помидоры. Оставьте сок для другого рецепта и нарежьте целые помидоры для брускетты. Мы любим помидоры Сан-Марцано и очень довольны консервированными помидорами Мьюир Глен.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: Размер порции 2 брускетты / 169 калорий / белок 4 г / углеводы 18 г / пищевые волокна 2 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 0 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Рецепт классической брускетты за 15 минут — Momsdish
Классическая брускетта — идеальная закуска в жаркие летние месяцы.Лучше всего подавать его с поджаренными ломтиками чесночного хлеба и есть свежим!
Брускетта — незаменимый продукт, когда мы принимаем друзей и семью. Я люблю готовить его накануне вечеринки, чтобы его можно было мариновать в холодильнике на ночь.
Используйте те помидоры с фермерского рынка и приготовьте большую партию этой классической итальянской закуски. Поскольку блюдо такое простое, используйте самые свежие ингредиенты, чтобы аромат получился действительно ярким!
Что такое Брускетта?
Хотя многие люди считают, что «брускетта» — это сама смесь маринованных помидоров, на самом деле это относится к приготовлению хлеба.По определению, брускетта относится к закускам, в основе которых лежит поджаренный хлеб, натертый сырым чесноком и сбрызнутый оливковым маслом. На самом деле начинки бесконечны! В Америке мы только что выросли, чтобы ассоциировать брускетту с разновидностью маринованных помидоров.
Брускетту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обычно я люблю подавать холодные маринованные помидоры поверх горячего чесночного тоста. Тем не менее, не стесняйтесь подавать брускетту, как вам нравится! Если вы хотите, чтобы маринованные помидоры были горячими, просто нагрейте их в кастрюле, пока они не прогреются.
Советы для лучшей брускетты
Используйте самые свежие ингредиенты. НЕОБХОДИМО свежий базилик и чеснок! Кроме того, чем ярче и сочнее ваши помидоры, тем ярче будет вкус брускетты.
Не экономьте на сыре. Используйте высококачественный сыр моцарелла или пармезан. Вы также можете отказаться от сыра, если хотите!
Купите хорошее оливковое масло. Жаль, но на рынке очень много оливкового масла, смешанного с водой или более дешевыми маслами, такими как рапсовое или овощное.Купите отличную бутылку для брускетты! Вы полностью заметите разницу.
Нарежьте помидоры достаточно мелко. Вы хотите, чтобы смесь распределялась легко и равномерно, поэтому не измельчайте помидоры слишком большими кусочками.
Используйте остатки с пользой. Оставшиеся маринованные помидоры можно использовать в качестве начинки для салата или курицы. Что бы вы ни делали, не позволяйте им пропадать зря!
Как приготовить самую вкусную брускетту
Сделать брускетту проще простого. Следуйте этим быстрым шагам и получите идеальную закуску в кратчайшие сроки:
Поджарьте хлеб на гриле или в режиме жарки в духовке.
Натрите ломтики хлеба свежим зубчиком чеснока.
Нарезанные помидоры, моцарелла и базилик. Смешайте ингредиенты с высококачественным оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
Сверху добавьте смесь в каждый тост.
Сбрызнуть небольшим количеством бальзамического уксуса. Наслаждаться!
Какой хлеб лучше для брускетты?
Французский, дрожжевой хлеб и хлеб на закваске — отличные варианты.Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы выбрали достаточно большую буханку, чтобы в нее поместилась целая ложка маринованных помидоров. Вы хотите, чтобы вашу брускетту легко было взять и откусить!
Создание Брускетты, опережая время
Чтобы хлеб не стал мягким, добавляйте томатную смесь только непосредственно перед подачей на стол.
Горячий совет : если вы делаете брускетту для большой вечеринки, подавайте ее на подносе для мясных закусок в разобранном виде и позвольте вашим гостям приготовить их самостоятельно! Так ваша брускетта не просидит слишком долго и не станет мокрой.
Еще больше восхитительных закусок
Рецепт
Автор рецепта: Наталья Дрожжина
Классическая брускетта — идеальная закуска в жаркие летние месяцы. Лучше всего подавать его с поджаренными ломтиками чесночного хлеба и есть свежим!
1 багет
2 чашки помидоров черри, нарезанных кубиками
1 чашка свежей моцареллы, нарезанной кубиками
4 столовые ложки нарезанного свежего базилика
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамической глазури
1/2 чайной ложки перца по вкусу
1 ч.л. соли по вкусу
Предварительно разогрейте духовку на гриле.Нарежьте багет ломтиками 1,5 дюйма. Выложите ломтики хлеба на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью. Жарить с каждой стороны около 3 минут (или до золотистого цвета), перевернуть на другую сторону и сделать то же самое.
Достаньте хлеб из духовки, натрите чеснок с каждой стороны.
Смешайте все овощи и сыр, приправьте солью и перцем. Смешайте все вместе.
Сверху на каждый кусок хлеба посыпьте смесь овощей.Подавайте прямо сейчас, пока он еще свежий.
Пищевая ценность
Сэндвич Брускетта
Сумма на порцию
калорий 132 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жир 7 г 11%
Насыщенный жир 1 г 5%
Натрий 133 мг 6%
Калий 262 мг 7%
056 Углеводы
2 16g Клетчатка 3 г 12%
Сахар 2 г 2%
Белок 3 г 6%
Витамин A 170IU 3%
Витамин C 11 мг 13%
Кальций 27 мг 3%
Железо 1 мг 6%
* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Рекомендации по питанию (на порцию)
213	калорий
14 г	жир
20 г	Углеводы
4 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	213
% Дневная стоимость *
14 г	18%
Насыщенные жиры 2 г	10%
0 мг	0%
154 мг	7%
20 г	7%
Пищевые волокна 2 г	6%
4 г
Кальций 75 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

7 гр сухих дрожжей это сколько ложек: Attention Required! | Cloudflare

7 Гр сухих дрожжей сколько чайных ложек

Сколько грамм в столовой ложке

Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру «ложка без горки». В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.

1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.

1 столовая ложка сахара — 13/26г.

1 столовая ложка сахарной пудры — 14/28г.

1 столовая ложка соли экстра — 14/18г.

1 столовая ложка каменной соли — 20/25г.

1 столовая ложка соды пищевой — 22/28г.

1 столовая ложка риса — 20/25г.

1 столовая ложка молотого кофе — 15/20г.

1 столовая ложка меда — 25/30г.

1 столовая ложка гранулированного желатина — 10/15 гр.

1 столовая ложка сухих дрожжей — 8/11г.

1 столовая ложка какао — 20/25г.

1 столовая ложка корицы — 15/20г.

1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах — 12/16г.

1 столовая ложка воды — 18г.

1 столовая ложка уксуса — 18г.

1 столовая ложка молока цельного — 18г.

1 столовая ложка растительного масла — 16г.

1 столовая ложка растопленного маргарина — 15г.

Сколько грамм в чайной ложке

Сколько грамм в стакане

Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненный, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненном стакане и вторым в тонкостенном.

1 стакан воды — 200/250г.

1 стакан растительного масла — 180/225г.

1 стакан топленого масла — 190/240г.

1 стакан сливок — 210/250г.

1 стакан сметаны — 210/250г.

1 стакан муки пшеничной — 130/160г.

1 стакан сахара — 190/240г.

1 стакан соли — 200/250г.

1 стакан риса — 190/240г.

1 стакан грецких орехов — 140/150г.

1 стакан меда — 280/350г

Может кому пригодится.

Многие люди пользуются дрожжами, но не знают что это на самом деле. Дрожжи использовались очень давно, впервые дрожжи начали использовать древние египтяне. Как свидетельствуют источники, древние египтяне еще до нашей эры. Варили из дрожжей что-то похожее на пиво. Также вскоре они начали печь хлеб и лепешки. Но современная цивилизация узнала о дрожжах благодаря ученным. Луи Пастер и Антони ванн Левенгук которые сумели доказать что спиртное брожение не является химической реакцией. Только в 1940 годы дрожжи начали использовать в хлебопечение. Сейчас и за популярности дрожжей, практически в каждом доме они имеются. И очень важно готовя по рецепту отмерить нужное количество дрожжей в граммах. Поэтому мы решили написать статью как отмерить дрожжи ложками без весов. Так как мерные весы не в каждом доме имеются.

Как отмерить сухие дрожжи ложками

Столовый прибор	Вес в граммах
В столовой ложке с горкой	12 грамм сухих дрожжей
В столовой ложке с холмиком	10 грамм сухих дрожжей
В чайной ложке с горкой	4 грамма сухих дрожжей
В чайной ложке с холмиком	3 грамма сухих дрожжей

Внимание! Вы можете не использовать для каждого нового рецепта свой вид дрожжей. Легко и просто заменить сухие дрожи на живые в любом рецепте. Или наоборот живые на сухие. Всего напросто нужно знать соотношение.

Если брать сухие дрожжи за 1, то живых дрожжей нужно в 3 раза больше = 3

Соотношение 1 к 3

Допустим Вам нужно заменить 30 грамм живых дрожжей на сухие. 30 грамм живых дрожжей делим на 3 и получаем 10. Это количество сухих дрожжей равное 30 грамм живых дрожжей.

Как измерить живые, свежие, прессованные дрожжи ложками

Столовый прибор	Вес в граммах
В столовой ложке без горки	20 грамм живых дрожжей
В чайной ложке без горки	7 грамм свежих прессованных дрожжей

Внимание! Живые, свежие, прессованные дрожжи измеряют без горки. Так как у каждого будет свой размер горки.

Мерная таблица сухих дрожжей

В таблице которая находится ниже. Будет указано как легко и просто измерить нужное количество сухих дрожжей!

Вес сухих дрожжей	Столовые ложки	Чайные ложки
100 грамм сухих дрожжей	10 столовых ложек с небольшой горкой
90 грамм сухих дрожжей	9 столовых ложек с небольшой горкой
80 грамм сухих дрожжей	8 столовых ложек с небольшой горкой
70 грамм сухих дрожжей	7 столовых ложек с небольшой горкой
60 грамм сухих дрожжей	6 столовых ложек с небольшой горкой
50 грамм сухих дрожжей	5 столовых ложек с небольшой горкой
40 грамм сухих дрожжей	4 столовых ложек с небольшой горкой
30 грамм сухих дрожжей	3 столовых ложек с небольшой горкой
25 грамм сухих дрожжей	2 столовых ложек с огромной горкой
20 грамм сухих дрожжей	2 столовых ложек с небольшой горкой
15 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с горкой	1 чайная ложка с небольшой горкой
12 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с большой горкой
12 грамм сухих дрожжей	3 чайных ложки с большой горкой
11 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с средней горкой
10 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с маленькой горкой
8 грамм сухих дрожжей	2 чайных ложки с горкой
7 грамм сухих дрожжей	2 чайных ложки с горкой (одна большая другая маленькая горка)
5 грамм сухих дрожжей	2 чайных ложки без горки
4 грамма сухих дрожжей	1 чайная ложка с большой горкой
3 грамма сухих дрожжей	1 чайная ложка с средней горкой
2 грамма сухих дрожжей	1 чайная ложка без горки

Если Вам нужно отмерить 1 грамм сухих дрожжей предлагаем использовать метод деления. Это означает что вы набираете 1 чайную ложку без горки и делите ее на 2 равные части. Это будет лучше и легче. Даже в мерных весах в шагом в 1 грамм можно сделать ошибку. Вы можете на мерить 1.5 грамма.

Еще на нашем ресурсе есть очень хорошая мерная таблица по продуктам питания. С помощью этой таблице вы сможете практически все продукты измерять без весов. Используя только стакан, столовую и чайную ложку.

7 гр дрожжей это сколько

Автор КАРИНА МАЛИНОВА задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

7 гр. сухих дрожжей, это сколько ч .ложек.? Спасибо и получил лучший ответ

Ответ от Евгения[гуру]
Один пакетик 7 грамм = 2 1/4 чайных ложек сухих дрожжей. 10г мокрых = 3,5г сухих

Как отмерить дрожжи (сухие и прессованные) без весов на ydoo.info

Описание

Как отмерить дрожжи без весов? Для этого можно использовать ложки: чайную, десертную, кофейную и столовую. Стоит отметить, что дрожжи (и сухие, и живые) не меряют стаканами, как другие сыпучие продукты. Во-первых, дрожжи не используются в таком количестве, чтобы отмерять их стаканами, как сахар или муку, а во-вторых, это неудобно, особенно с прессованными.

Как отмерить без весов?

Как отмерить без весов дрожжи в домашних условиях? В большинстве случаев сыпучие дрожжи продаются в пакетиках по 7, 10 и 15 граммов. Но есть и большие упаковки, в которых 100, 200 и более граммов. Прессованные дрожжи также продаются уже в фасованном виде, а на упаковке указывается масса, от которой и следует отталкиваться при измерении.

В отличие от других сыпучих продуктов, при измерении дрожжи не надо утрамбовывать, похлопывая по мерной емкости.

Сухие дрожжи

Проще всего отмерять сухие дрожжи ложками. Но стоит помнить, что производитель выпускает разные по структуре дрожжи: активные (в виде гранул) и инстантные (быстродействующие). В зависимости от этого может меняться объем. Также стоит учитывать возможную небольшую погрешность в 1-3 грамма, связанную с использованием нестандартных столовых приборов.

Чайной ложкой

Если пользоваться чайной ложкой, то в нее умещается 4 грамма сухих дрожжей. Стоит учитывать, что столовый прибор может быть разным по ширине и длине. И это тот самый случай, когда возможна погрешность в несколько граммов. Но в среднем 1 чайная ложка вмещает 4-5 граммов сухих дрожжей с горкой, а без нее — 3 грамма.

Столовая ложка

Довольно часто в рецептах указывают количество дрожжей в столовых ложках. © https://ydoo.info/qa/kak-otmerit-drozhzhi.htmlКак правило, со столовыми ложками нет путаницы, так как они друг от друга не отличаются. При этом в 1 ст. л. умещается 12 граммов сухих дрожжей с горкой и 10 граммов без горки.

Мерная таблица

Иметь перед глазами мерную таблицу очень удобно. Распечатайте ее и повесьте себе на холодильник.

Вес в граммах	Чайная ложка	Столовая ложка
1	0,3	—
2	0,5 (без горки)	—
3	Чуть больше половины чайной ложки	—
4	1 (без горки)	—
5	1 (с горкой)	—
6	1 (с большой горкой)	—
7	2 (с горкой)	—
8	2,5	—
9	3	—
10	3 (с горкой)	1 (без горки)
15	5	1,5
20	10	2 (с горкой)

Отмерять небольшое количество дрожжей (1-9 граммов) столовыми ложками крайне неудобно. Поэтому в таблице такие данные не указаны.

Прессованные дрожжи

Чтобы отмерить необходимое количество прессованных дрожжей, надо разделить брусок на равные части. Например, если это 100 граммов, то достаточно разделить пополам, чтобы получить кусочки по 50 граммов. А, поделив на равные четыре части, получим четыре кусочка по 25 граммов.

Измерять прессованные дрожжи ложками нет смысла, так как у них совершенно другая структура, плотность и масса в сравнении с сухими. Из-за этого, отмеряя продукт чайной или столовой ложкой, есть риск получить неправильный результат.

Если все-таки решите измерять прессованные дрожжи ложками, то в 1 столовую их вмещается приблизительно 20 граммов, а в 1 чайную — 7 граммов. Набирать дрожжи следует без горки.

Как свежие дрожжи заменить сухими?

Если в доме не оказалось свежих дрожжей, то заменить их можно сухими (и наоборот). Главное — знать пропорции. Есть общепринятое правило, по которому они высчитываются: на 1 грамм сухих дрожжей приходится 3 грамма прессованных (то есть пропорция 1:3 соответственно).

Приблизительные соответствия прессованных и сухих дрожжей указаны в таблице.

Сухие дрожжи (в граммах)	Прессованные дрожжи (в граммах)
0,5	5
1	10
1,5	15
2	20
2,5	25
3	30
3,5	35
4	40
4,5	45
5	50

Свежие дрожжи активнее и сильнее сухих в несколько раз, поэтому для сдобной выпечки их заменять не рекомендуются. Именно прессованные дрожжи дают тесту нежную и пористую структуру.

Какие дрожжи выбрать для выпечки, каждый решает сам, отталкиваясь от рецепта и личных предпочтений. Главное — соблюдать пропорции и правильно отмерять количество продута.

Как отмерить дрожжи в граммах без весов

Дрожжи используются в различных пропорциях в рецептах и довольно часто значения в граммах трудно отмерить без весов, поэтому рассмотрим как можно измерить сухие и свежие дрожжи в граммах с помощью столовой и чайной ложки, узнаем сколько дрожжей вмещается в ложках.

Заменяем живые дрожжи на сухие и наоборот

Не обязательно в каждом рецепте использовать определенный вид дрожжей, их можно с легкостью подменять, в зависимости от того, какие у Вас есть в наличии, или какие Вам удобнее купить и использовать. В готовом продукте Вы не заметите особой разницы, использовались свежие спрессованные дрожжи или сухие в гранулах, поэтому рассмотрим пропорцию, как переводить дрожжи:

1 часть сухих дрожжей = в 3 раза больше живых

Например, если в рецепте требуется использовать 15 грамм живых дрожжей, то можно взять вместо них 5 грамм сухих в гранулах, или наоборот если потребуется 10 грамм сухих гранулированных дрожжей, то можно использовать 30 грамм живых.

Как измерить сухие дрожжи в ложках

Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке?

В столовой ложке с горкой 12 грамм сухих дрожжей

В 1 столовой ложке с холмиком 10 грамм сухих дрожжей

Сколько сухих дрожжей в чайной ложке?

В 1 чайной ложке 4 грамма сухих дрожжей с горкой

В одной чайной ложке с небольшим холмиком 3 грамма сухих дрожжей

На заметку: зная, как измерить сухие дрожжи в ложках, Вы намного быстрее сможете готовить любимую выпечку и тесто, не тратя время на долгое взвешивание дрожжей на весах.

Как измерить свежие (живые, прессованные) дрожжи ложкой

Сколько грамм дрожжей в столовой ложке?

В 1 столовой ложке без горки 20 грамм живых дрожжей

Сколько дрожжей в чайной ложке

В чайной ложке без горки 7 грамм свежих прессованных дрожжей

Важно: для точности расчетов, прессованные живые дрожжи измеряют ложками без горки, так как горка у каждого может получится разного размера и массы.

Как отмерить сухие дрожжи ложками без весов

Как отмерить 100 грамм сухих дрожжей ложками? 100 г сухих дрожжей = 10 столовых ложек с небольшим холмиком.
Как измерить 50 грамм сухих дрожжей ложками? 50 г сухих дрожжей = 5 столовых ложек сухих дрожжей с маленьким холмиком.
Как отмерить 40 грамм сухих дрожжей ложками? 40 г сухих дрожжей = 4 столовых ложки с холмиком.
Как отмерить 30 грамм сухих дрожжей ложками? 30 г сухих дрожжей = 3 столовых ложки с холмиком.
Как измерить 25 грамм сухих дрожжей ложками? 25 г сухих дрожжей = 2 столовые ложки с горкой.
Как взвесить без весов 20 грамм сухих дрожжей ложками? 20 г сухих дрожжей = 2 столовые ложки с небольшим холмиком.
Как отмерить 15 грамм сухих дрожжей ложками? 15 г сухих дрожжей = 1 столовая ложка с горкой + 1 чайная ложка с холмиком.
Как отмерить 12 грамм сухих дрожжей ложками? 12 г сухих дрожжей = 1 столовая ложка сухих дрожжей с горкой = 3 чайных ложки сухих дрожжей с горкой.
Как отмерить 11 грамм сухих дрожжей ложками? 11 г сухих дрожжей = приблизительно 1 столовая ложка сухих дрожжей со средним холмиком.
Как отмерить 10 грамм сухих дрожжей ложками? 10 г сухих дрожжей = 1 столовая ложка сухих дрожжей в гранулах с холмиком.
Как отмерить 8 грамм сухих дрожжей ложками? 8 г сухих дрожжей = 2 чайных ложки гранулированных сухих дрожжей с горкой.
Как отмерить 7 грамм сухих дрожжей ложками? 7 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка с горкой + 1 чайная ложка с небольшим холмиком.
Как отмерить 5 грамм сухих дрожжей ложками? 5 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с холмиком + 1 чайная ложка без холмика (без горки).
Как отмерить 4 грамма сухих дрожжей ложками? 4 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с горкой.
Как отмерить 3 грамма сухих дрожжей ложками? 3 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей с холмиком.
Как отмерить 2 грамма сухих дрожжей ложками? 2 г сухих дрожжей = 1 чайная ложка сухих дрожжей без горки (без холмика).

Как видите, взвесить сухие дрожжи без весов с помощью обычных ложек может каждый, просто использую приведенную выше таблицу (список), в котором уже рассчитано, сколько ложек сухих дрожжей эквивалентно необходимой массе. Если Вы не нашли нужную массу в списке, то можете быстро ее высчитать, зная сколько грамм сухих дрожжей в чайной и столовой ложках.

В заключение к статье можно отметить, что измерить массу дрожжей в граммах можно обычными ложками в домашних условиях (если у Вас нет точных электронных весов), также в рецептах можно с легкостью заменять живые дрожжи на сухие, и наоборот, используя обычную пропорцию. Свои отзывы и советы, как отмерить дрожжи в граммах без весов дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Сохранить в социальных сетях:
Дрожжи. Пересчет — Рецепты домашней кухни Pesto
Дрожжи: пересчет сухих быстрорастворимых в свежие прессованные.
Дрожжи бывают разные сухие быстрорастворимые и свежие прессованные, разных производителей и в разных упаковках. Как в этом разнообразии выбрать и понять сколько класть дрожжей? Попытаюсь объяснить.
Я использую пакетик 7 гр универсальных сухих быстрорастворимых дрожжей производства Dr. Oetker. Если внимательно прочитать оборот пачки то там указано на 500 гр муки.
Если взять прессованные дрожи, то кубик 50 гр рассчитан на 1 кг муки или 100 гр на 2 кг муки, что часто бывает указано на пачке. Соответственно 25 гр прессованных дрожжей нужно на 500 гр. муки и если сравнить с сухими, то 25 гр прессованных = 7 гр сухих.
1 гр сухих = 3,57 гр прессованных.
10 гр прессованных = 2,8 гр сухих
Теперь посмотрим как это измерить ложками:
В 1 чайной ложке — 3,5 грамма сухих дрожжей (если уточнять то 3-4 грамма в зависимости от величины гранул и горки при отмере)
И теперь пересчитаем в прессованные:
1 чайная ложка сухих дрожжей = (3,5 х 3,57) =12,5 гр. прессованных
12,5 гр прессованных дрожжей можно отмерить разделив кубик 50 гр на 4 части (50/4=12,5). Соответственно:
2 чайных ложки = 1/2 кубика 50 гр
3 чайных ложки = 3/4 кубика 50 гр.
Как видите ничего сложно нет, просто обратите внимание на количество муки указанное на пакете ваших дрожжей.
Удачи и пышной выпечки!
Таблица пропорций дрожжей
Свежие
дрожжи,
грамм
Сухие
дрожжи,
ч. ложка
12 1
20 1,5
25 2
30 2,5
35 3
40 3,5
50 4
60 5
1 Столовая ложка сухих дрожжей сколько грамм
Многие люди пользуются дрожжами, но не знают что это на самом деле. Дрожжи использовались очень давно, впервые дрожжи начали использовать древние египтяне. Как свидетельствуют источники, древние египтяне еще до нашей эры. Варили из дрожжей что-то похожее на пиво. Также вскоре они начали печь хлеб и лепешки. Но современная цивилизация узнала о дрожжах благодаря ученным. Луи Пастер и Антони ванн Левенгук которые сумели доказать что спиртное брожение не является химической реакцией. Только в 1940 годы дрожжи начали использовать в хлебопечение. Сейчас и за популярности дрожжей, практически в каждом доме они имеются. И очень важно готовя по рецепту отмерить нужное количество дрожжей в граммах. Поэтому мы решили написать статью как отмерить дрожжи ложками без весов. Так как мерные весы не в каждом доме имеются.
Как отмерить сухие дрожжи ложками
Столовый прибор Вес в граммах
В столовой ложке с горкой 12 грамм сухих дрожжей
В столовой ложке с холмиком 10 грамм сухих дрожжей
В чайной ложке с горкой 4 грамма сухих дрожжей
В чайной ложке с холмиком 3 грамма сухих дрожжей
Внимание! Вы можете не использовать для каждого нового рецепта свой вид дрожжей. Легко и просто заменить сухие дрожи на живые в любом рецепте. Или наоборот живые на сухие. Всего напросто нужно знать соотношение.
Если брать сухие дрожжи за 1, то живых дрожжей нужно в 3 раза больше = 3
Соотношение 1 к 3
Допустим Вам нужно заменить 30 грамм живых дрожжей на сухие. 30 грамм живых дрожжей делим на 3 и получаем 10. Это количество сухих дрожжей равное 30 грамм живых дрожжей.
Как измерить живые, свежие, прессованные дрожжи ложками
Столовый прибор Вес в граммах
В столовой ложке без горки 20 грамм живых дрожжей
В чайной ложке без горки 7 грамм свежих прессованных дрожжей
Внимание! Живые, свежие, прессованные дрожжи измеряют без горки. Так как у каждого будет свой размер горки.
Мерная таблица сухих дрожжей
В таблице которая находится ниже. Будет указано как легко и просто измерить нужное количество сухих дрожжей!
Вес сухих дрожжей Столовые ложки Чайные ложки
100 грамм сухих дрожжей 10 столовых ложек с небольшой горкой
90 грамм сухих дрожжей 9 столовых ложек с небольшой горкой
80 грамм сухих дрожжей 8 столовых ложек с небольшой горкой
70 грамм сухих дрожжей 7 столовых ложек с небольшой горкой
60 грамм сухих дрожжей 6 столовых ложек с небольшой горкой
50 грамм сухих дрожжей 5 столовых ложек с небольшой горкой
40 грамм сухих дрожжей 4 столовых ложек с небольшой горкой
30 грамм сухих дрожжей 3 столовых ложек с небольшой горкой
25 грамм сухих дрожжей 2 столовых ложек с огромной горкой
20 грамм сухих дрожжей 2 столовых ложек с небольшой горкой
15 грамм сухих дрожжей 1 столовая ложка с горкой 1 чайная ложка с небольшой горкой
12 грамм сухих дрожжей 1 столовая ложка с большой горкой
12 грамм сухих дрожжей 3 чайных ложки с большой горкой
11 грамм сухих дрожжей 1 столовая ложка с средней горкой
10 грамм сухих дрожжей 1 столовая ложка с маленькой горкой
8 грамм сухих дрожжей 2 чайных ложки с горкой
7 грамм сухих дрожжей 2 чайных ложки с горкой (одна большая другая маленькая горка)
5 грамм сухих дрожжей 2 чайных ложки без горки
4 грамма сухих дрожжей 1 чайная ложка с большой горкой
3 грамма сухих дрожжей 1 чайная ложка с средней горкой
2 грамма сухих дрожжей 1 чайная ложка без горки
Если Вам нужно отмерить 1 грамм сухих дрожжей предлагаем использовать метод деления. Это означает что вы набираете 1 чайную ложку без горки и делите ее на 2 равные части. Это будет лучше и легче. Даже в мерных весах в шагом в 1 грамм можно сделать ошибку. Вы можете на мерить 1.5 грамма.
Еще на нашем ресурсе есть очень хорошая мерная таблица по продуктам питания. С помощью этой таблице вы сможете практически все продукты измерять без весов. Используя только стакан, столовую и чайную ложку.
Дрожжи считаются весьма ценным диетическим продуктом. Вероятно, для многих это будет удивительной новостью, ведь дрожжи, как правило, у большинства из нас неизменно ассоциируются с вкусной и румяной выпечкой. И, тем не менее, это действительно так. Различают прессованные и сухие дрожжи.
В столовой ложке содержится 8 грамм дрожжей в сухом виде, если ложка «без горки», и примерно 12 грамм – если наполнена ложка «с горкой».
В последнее время все чаще предпочтение отдается именно последним, так как их использование считается более удобным, да и срок хранения у них весьма велик – от 6 до 12 месяцев. Однако, есть некоторая опасность. Если качество прессованных дрожжей можно определить по внешнему виду – по консистенции, цвету и даже по запаху, то в отношении сухих дрожжей все эти хитрости неприменимы. Поэтому, как советуют профессиональные повара, сухие дрожжи (впрочем, как и прессованные), перед тем, как замешивать тесто, стоит проверить, так сказать, на всхожесть. Для этого небольшое количество дрожжей нужно залить теплой воды и добавить немного сахара. Если через некоторое время появится своеобразная пенка, значит дрожжи можно смело использовать.
Итак, не ответив на вопрос «Сколько грамм в столовой ложке сухих дрожжей?» вкусную выпечку приготовить не получится.
Сколько грамм в столовой ложке
Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру «ложка без горки». В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.
1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
1 столовая ложка сахара — 13/26г.
1 столовая ложка сахарной пудры — 14/28г.
1 столовая ложка соли экстра — 14/18г.
1 столовая ложка каменной соли — 20/25г.
1 столовая ложка соды пищевой — 22/28г.
1 столовая ложка риса — 20/25г.
1 столовая ложка молотого кофе — 15/20г.
1 столовая ложка меда — 25/30г.
1 столовая ложка гранулированного желатина — 10/15 гр.
1 столовая ложка сухих дрожжей — 8/11г.
1 столовая ложка какао — 20/25г.
1 столовая ложка корицы — 15/20г.
1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах — 12/16г.
1 столовая ложка воды — 18г.
1 столовая ложка уксуса — 18г.
1 столовая ложка молока цельного — 18г.
1 столовая ложка растительного масла — 16г.
1 столовая ложка растопленного маргарина — 15г.
Сколько грамм в чайной ложке
Сколько грамм в стакане
Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненный, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненном стакане и вторым в тонкостенном.
1 стакан воды — 200/250г.
1 стакан растительного масла — 180/225г.
1 стакан топленого масла — 190/240г.
1 стакан сливок — 210/250г.
1 стакан сметаны — 210/250г.
1 стакан муки пшеничной — 130/160г.
1 стакан сахара — 190/240г.
1 стакан соли — 200/250г.
1 стакан риса — 190/240г.
1 стакан грецких орехов — 140/150г.
1 стакан меда — 280/350г
Может кому пригодится.
Конвертер активных сухих дрожжей из чайных ложек в грамм для кулинарной выпечки и диет.
Панировочные сухари : главное меню • меню активных сухих дрожжей • Чайные ложки
Количество: 1 чайная ложка (чайная ложка) количества активных сухих дрожжей
Равно: 2,83 грамма (г) активной сухой дрожжевой массы
Рассчитайте грамм активных сухих дрожжей на 1 чайную ложку. Активный преобразователь сухих дрожжей для пекарен, кулинарных мастерских.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из граммов в чайные ложки и наоборот.
CONVERT: между другими активными модулями измерения сухих дрожжей — полный список.
Калькулятор конвертации для вебмастеров .
Заменитель сухих дрожжей свежими дрожжами
Если у вас нет сухих дрожжей для выпечки пирогов или хлеба, вы можете легко заменить их свежими дрожжами. Формула для преобразования сухих дрожжей в свежие дрожжи; просто умножьте необходимое количество сухих дрожжей на цифру 2, чтобы получить необходимое значение массы прессованных свежих дрожжей.Например, используйте 10 единиц свежих дрожжей вместо 5 единиц сухих активных дрожжей. Измеряется по весу, а не по объему 15 г для 7,5 г или 30 унций для 15 унций (при необходимости вы можете использовать этот конвертер единиц измерения свежих дрожжей).
Информация о питании : состав питательных веществ, полный список элементов, содержащихся в разрыхлителе для выпечки — актив. дрожжи сухие .
Преобразование кулинарных единиц измерения активных сухих дрожжей между чайной ложкой (ч.л.) и граммов (г) активных сухих дрожжей, но в обратном направлении из граммов в чайные ложки.
Этот онлайн-конвертер активных кулинарных сухих дрожжей из чайных ложек в грамм — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов хлебопекарного бизнеса и опытных пекарей, являющихся образцом отраслевой модели пекарен.
Другие области применения этого активного конвертера сухих дрожжей …
Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц измерения, этот активный преобразователь сухих дрожжей также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки чайных ложек и граммов (чайные ложки vs.ж) упражнения по преобразованию кулинаров и студентов (в классах, онлайн-курсах или на домашней кухне), которые изучали это особое искусство выпечки в кулинарных колледжах, школах кулинарного искусства и все другие виды кулинарного обучения для преобразования веса и жидкости. / измерения объема жидкости, а также пищевой ценности, содержащейся в активных сухих дрожжах, с их пищевой ценностью для того, что мы едим (и пьем).
Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и пекарнями для этих двух активных мер по сухим дрожжам:
Префикс или аббревиатура (сокр.) brevis — краткое обозначение чайной ложки: чайная ложка
Префикс или аббревиатура (abbr. Short brevis) обозначение единицы измерения грамма: г
Одна чайная ложка активных сухих дрожжей в граммах равна 2,83 г
Сколько граммов активных сухих дрожжей в 1 чайной ложке? Ответ: изменение 1 чайной ложки (чайной ложки) в дозе активных сухих дрожжей = 2,83 г (грамма) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа активных сухих дрожжей.
Профессионалы всегда гарантируют, и их успех в приготовлении тонкой выпечки зависит от того, насколько точны результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов.В специальной выпечке решающее значение может иметь количество активных сухих дрожжей. Если существует точная мера активных сухих дрожжей в чайных ложках, то в кулинарии или пекарне существует правило, согласно которому количество порций в чайных ложках абсолютно точно переводится в грамм активных сухих дрожжей. Это своего рода страховка для мастера-пекаря от того, что все продукты всегда будут безупречно выпечены.
,
Конвертер столовых ложек в грамм активных сухих дрожжей для кулинарной выпечки и диет.
Панировочные сухари : главное меню • меню активных сухих дрожжей • Столовая ложка
Количество: 1 столовая ложка (столовая ложка) активных сухих дрожжей
Равно: 8,50 граммов (г) активной сухой дрожжевой массы
Разработайте граммы активных сухих дрожжей на 1 столовую ложку. Активный преобразователь сухих дрожжей для пекарен, кулинарных мастерских.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из граммов в столовые ложки наоборот.
CONVERT: между другими активными модулями измерения сухих дрожжей — полный список.
Калькулятор конвертации для вебмастеров .
Заменитель сухих дрожжей свежими дрожжами
Если у вас нет сухих дрожжей для выпечки пирогов или хлеба, вы можете легко заменить их свежими дрожжами. Формула для преобразования сухих дрожжей в свежие дрожжи; просто умножьте необходимое количество сухих дрожжей на цифру 2, чтобы получить необходимое значение массы прессованных свежих дрожжей.Например, используйте 10 единиц свежих дрожжей вместо 5 единиц сухих активных дрожжей. Измеряется по весу, а не по объему 15 г для 7,5 г или 30 унций для 15 унций (при необходимости вы можете использовать этот конвертер единиц измерения свежих дрожжей).
Информация о питании : состав питательных веществ, полный список элементов, содержащихся в разрыхлителе для выпечки — актив. дрожжи сухие .
Преобразование кулинарных единиц измерения активных сухих дрожжей между столовыми ложками (столовыми ложками) и граммами (г) активных сухих дрожжей, но в другом направлении из граммов в столовые ложки.
Этот онлайн-конвертер активных кулинарных сухих дрожжей из столовых ложек в грамм — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов хлебопекарного бизнеса и опытных пекарей, являющихся образцом отраслевой модели пекарен.
Другие области применения этого активного конвертера сухих дрожжей …
Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц измерения, этот активный преобразователь сухих дрожжей также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки столовых ложек и граммов (ст.ж) упражнения по преобразованию кулинаров и студентов (в классах, онлайн-курсах или на домашней кухне), которые изучали это особое искусство выпечки в кулинарных колледжах, школах кулинарного искусства и все другие виды кулинарного обучения для преобразования веса и жидкости. / измерения объема жидкости, а также пищевой ценности, содержащейся в активных сухих дрожжах, с их пищевой ценностью для того, что мы едим (и пьем).
Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и пекарнями для этих двух активных мер по сухим дрожжам:
Префикс или аббревиатура (сокр.) brevis — краткое обозначение единицы столовой ложки: столовая ложка
Префикс или аббревиатура (abbr. Short brevis) обозначение единицы измерения грамма: г
Одна столовая ложка активных сухих дрожжей в граммах равна 8,50 г
Сколько граммов активных сухих дрожжей в 1 столовой ложке? Ответ: изменение 1 столовой ложки (столовой ложки) единицы в активной дозе сухих дрожжей = 8,50 г (грамму) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа активных сухих дрожжей.
Профессионалы всегда гарантируют, и их успех в приготовлении тонкой выпечки зависит от того, насколько точны результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. В специальной выпечке решающее значение может иметь количество активных сухих дрожжей. Если есть точная мера в столовых ложках активных сухих дрожжей, это правило в кулинарии или пекарне, что количество столовых ложек абсолютно точно переводится в грамм активных сухих дрожжей. Это своего рода страховка для мастера-пекаря от того, что все продукты всегда будут безупречно выпечены.
,Конвертер г в чайные ложки активных сухих дрожжей для кулинарной выпечки и диет.
Панировочные сухари : главное меню • меню активных сухих дрожжей • Грамм
Количество: 1 грамм (г) массы активных сухих дрожжей
Равно: 0,35 чайных ложки (ч.л.) в объеме активных сухих дрожжей
Рассчитайте чайные ложки активных сухих дрожжей на 1 грамм. Активный преобразователь сухих дрожжей для пекарен, кулинарных мастерских.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из чайных ложек в граммы и наоборот.
CONVERT: между другими активными модулями измерения сухих дрожжей — полный список.
Калькулятор конвертации для вебмастеров .
Заменитель сухих дрожжей свежими дрожжами
Если у вас нет сухих дрожжей для выпечки пирогов или хлеба, вы можете легко заменить их свежими дрожжами. Формула для преобразования сухих дрожжей в свежие дрожжи; просто умножьте необходимое количество сухих дрожжей на цифру 2, чтобы получить необходимое значение массы прессованных свежих дрожжей.Например, используйте 10 единиц свежих дрожжей вместо 5 единиц сухих активных дрожжей. Измеряется по весу, а не по объему 15 г для 7,5 г или 30 унций для 15 унций (при необходимости вы можете использовать этот конвертер единиц измерения свежих дрожжей).
Информация о питании : состав питательных веществ, полный список элементов, содержащихся в разрыхлителе для выпечки — актив. дрожжи сухие .
Преобразуйте кулинарные единицы измерения активных сухих дрожжей от грамм (г) до чайных ложек (чайных ложек) активных сухих дрожжей, но в другом направлении из чайных ложек в граммы.
Этот онлайн-конвертер кулинарных активных сухих дрожжей из г в чайные ложки — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов хлебопекарного бизнеса и опытных пекарей, являющихся образцом отраслевой модели пекарен.
Другие области применения этого активного конвертера сухих дрожжей …
Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц измерения, этот активный преобразователь сухих дрожжей также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки граммов и чайных ложек (g vs.ч.л.) упражнения по преобразованию, выполняемые новыми кулинарами и студентами (в классах, онлайн-курсах или на домашней кухне), которые изучали это особое искусство выпечки в кулинарных колледжах, школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарной подготовки для преобразования веса и жидкости / измерения объема жидкости, а также пищевой ценности, содержащейся в активных сухих дрожжах, с их пищевой ценностью для того, что мы едим (и пьем).
Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и пекарнями для этих двух активных мер по сухим дрожжам:
Префикс или аббревиатура (сокр.) brevis — краткое обозначение грамма: г
Префикс или аббревиатура (abbr. Short brevis) символ единицы для чайной ложки: чайная ложка
Один грамм активных сухих дрожжей в чайной ложке равен 0,35 чайной ложки
Сколько чайных ложек активных сухих дрожжей в 1 грамме? Ответ: изменение единицы 1 г (грамма) в дозе активных сухих дрожжей = 0,35 чайной ложки (чайной ложки) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа активных сухих дрожжей.
Профессионалы всегда гарантируют, и их успех в приготовлении тонкой выпечки зависит от того, насколько точны результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов.В специальной выпечке решающее значение может иметь количество активных сухих дрожжей. Если есть точная мера в граммах для активных сухих дрожжей, то в кулинарии или пекарне есть правило, что количество грамм абсолютно точно переводится в чайные ложки активных сухих дрожжей. Это своего рода страховка для мастера-пекаря от того, что все продукты всегда будут безупречно выпечены.
,Калькулятор
граммов в чайные ложки. Сахар, соль и другие продукты
Сколько калорий в чайной ложке сахара?
Благодаря калькулятору граммов на чайные ложки и таблице вы обнаружили, что ложка сахара весит около 4,2 грамма . Хотите знать, сколько калорий в чайной ложке сахара? Подсчитано, что одна чайная ложка сахара содержит калорий, а одна столовая ложка — 48 калорий.
Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, мы должны ограничить количество добавляемых сахаров до:
100 ккал / день для женщин (что составляет 6 чайных ложек / 24 грамма)
150 ккал / день для мужчин (что равно 9 чайным ложкам / 36 граммам)
К сожалению, сахар добавляют почти во все обработанные пищевые продукты.Кроме того, мы добавляем его сами — многие люди используют сахар, например, с кофе или чай. Исследователи выяснили, что человек, пьющих кофе в США, потребляет почти 3 чайные ложки сахара в день, а средний любитель чая — 2 ложки в день . Однако самым большим источником добавленного сахара для американцев являются газированные напитки, энергетические и спортивные напитки:
% от дневной рекомендации
Продукт Сахар (г) Сахар (чайная ложка) Женщины ♀️ Мужчины
Банка 12 унций Кока-Кола 39 г 9.5 чайных ложек 163% 108%
Пепси-Кола 41 г 10 ч. Л. 171% 114%
Dr Pepper 41 г 10 ч. Л. 171% 114%
7-up 37 г 9 ч. Л. 154% 103%
Горная роса 46 г 11 ч. Л. 192% 128%
Sprite 38 г 9 ч. Л. 158% 106%
Lipton Холодный чай 32 г 7.5 чайных ложек 133% 89%
банка 8,46 жидких унций Энергетический напиток Monster 29 г 7 ч. Л. 121% 81%
Ред Булл 27 г 6,5 чайной ложки 113% 75%
Rockstar Энергетический напиток 32 г 7,5 ч. Л. 133% 89%
Вы заметили, что на банку почти любого вида газированных напитков превышает рекомендуемое нами дневное количество добавляемого сахара ? Мы не учитывали другие продукты, которые потребляются каждый день, такие как молочные продукты, крупы, морсы, торты и конфеты, молочные десерты… Суммируйте все это, и количество добавленных сахаров взлетит до небес — не ждите больше, переосмыслите и измените свой рацион!
Мы можем немного помочь: если вы пытаетесь больше заниматься спортом или есть более здоровую пищу, наш калькулятор разрешения просто необходим, если вы ищете мотивацию. Нужен жестокий стимул? Взгляните на свои калькуляторы ИМТ, жира в организме и сахара в крови. Также наша большая коллекция спортивных калькуляторов может быть полезна для изменения вашего образа жизни.
Ханна Памула, докторант
.

Свежие дрожжи, грамм	Сухие дрожжи, ч. ложка
12	1
20	1,5
25	2
30	2,5
35	3
40	3,5
50	4
60	5

Вес сухих дрожжей	Столовые ложки	Чайные ложки
100 грамм сухих дрожжей	10 столовых ложек с небольшой горкой
90 грамм сухих дрожжей	9 столовых ложек с небольшой горкой
80 грамм сухих дрожжей	8 столовых ложек с небольшой горкой
70 грамм сухих дрожжей	7 столовых ложек с небольшой горкой
60 грамм сухих дрожжей	6 столовых ложек с небольшой горкой
50 грамм сухих дрожжей	5 столовых ложек с небольшой горкой
40 грамм сухих дрожжей	4 столовых ложек с небольшой горкой
30 грамм сухих дрожжей	3 столовых ложек с небольшой горкой
25 грамм сухих дрожжей	2 столовых ложек с огромной горкой
20 грамм сухих дрожжей	2 столовых ложек с небольшой горкой
15 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с горкой	1 чайная ложка с небольшой горкой
12 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с большой горкой
12 грамм сухих дрожжей	3 чайных ложки с большой горкой
11 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с средней горкой
10 грамм сухих дрожжей	1 столовая ложка с маленькой горкой
8 грамм сухих дрожжей	2 чайных ложки с горкой
7 грамм сухих дрожжей	2 чайных ложки с горкой (одна большая другая маленькая горка)
5 грамм сухих дрожжей	2 чайных ложки без горки
4 грамма сухих дрожжей	1 чайная ложка с большой горкой
3 грамма сухих дрожжей	1 чайная ложка с средней горкой
2 грамма сухих дрожжей	1 чайная ложка без горки

				% от дневной рекомендации
	Продукт	Сахар (г)	Сахар (чайная ложка)	Женщины ♀️	Мужчины
Банка 12 унций	Кока-Кола	39 г	9.5 чайных ложек	163%	108%
	Пепси-Кола	41 г	10 ч. Л.	171%	114%
	Dr Pepper	41 г	10 ч. Л.	171%	114%
	7-up	37 г	9 ч. Л.	154%	103%
	Горная роса	46 г	11 ч. Л.	192%	128%
	Sprite	38 г	9 ч. Л.	158%	106%
	Lipton Холодный чай	32 г	7.5 чайных ложек	133%	89%
банка 8,46 жидких унций	Энергетический напиток Monster	29 г	7 ч. Л.	121%	81%
	Ред Булл	27 г	6,5 чайной ложки	113%	75%
	Rockstar Энергетический напиток	32 г	7,5 ч. Л.	133%	89%

Постный борщ с грибами: Постный борщ с грибами, пошаговый рецепт с фото

Постный борщ с фасолью и грибами, пошаговый рецепт с фото

Рецепты борща
Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент …
средне Постный борщ с грибами
Постный борщ с грибами нравится даже тем, кто не собирается ограничивать себя ни в чем и никогда. …
легко Постный борщ, классический рецепт
Постный борщ, приготовленный по классическому рецепту, получается ароматным и вкусным. А еще очень …
легко Вкусный постный борщ с фасолью
Мы уверены, что вкусный постный борщ с фасолью понравится всем вашим домочадцам. И даже убежденным …
легко Постный борщ в мультиварке
Постный борщ в мультиварке — отличный способ убить сразу двух зайцев: соблюсти традиции и вписать …
Постный борщ
Хорошо приготовленный постный борщ по вкусу ничуть не уступает борщу на мясном бульоне …
Рецепты супов с фото
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и …
легко Постный борщ с фасолью в томате
Приготовьте такой постный борщ с фасолью в томате и убедитесь, что еда без мяса может и должна быть . ..
средне Зеленый борщ с щавелем
Зеленый борщ с щавелем… Звучит странно, ведь большинству из нас знаком борщ красный, со свеклой. И …
средне Гречка с курицей и грибами
Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные …
средне Классический борщ со свеклой
О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Мы хотим …
средне Классический борщ с говядиной
Особое удовольствие в холодный период года — классический борщ с говядиной. Один только его аромат …
средне Борщ без капусты
Борщ без капусты… Разве такое бывает? Поверьте, да! В белорусской кухне готовят борщ именно так, без …
средне Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой — классика жанра, которой просто не грозит выйти из моды. Интересно, что …
легко Борщ с сосисками
Если нет времени на классическую версию любимого миллионами супа со свеклой, сварите борщ с …

Постный борщ с грибами: рецепт с фото пошагово
Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 666 Опубликовано 03. 04.2020
Ни для кого не секрет, что и в пост можно вкусно питаться. Кроме того, постные блюда – это здоровая пища в её самом полезном, лёгком и очень аппетитном варианте. Яркое тому подтверждение – постный борщ с вёшенками.
Блюдо состоит из стандартного борщевого набора — свёклы, картофеля, моркови, капусты. Кроме того, для аромата и восхитительного вкуса в борщ добавлены грибы вёшенки. Яркость цвета борщу придаёт сок свежего лимона.
Ингредиенты:
Вода – 2 л.
Вёшенки – 250 г.
Свёкла – 200 г.
Капуста белокочанная – 200 г.
Морковь – 100 г.
Картофель – 200 г.
Паста томатная – 1 ст. л.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Зелень петрушки – несколько веточек.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Лимон – 2 кружочка.
Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 6.
Как приготовить:
1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
«Соцветие» вёшенок быстро промойте и разделите на отдельные грибы. Крупные вёшенки разрежьте на несколько частей, а мелкие оставьте целыми.
2. Свёклу, морковь и картофель хорошо вымойте щёткой для овощей.
Картофель почистите и нарежьте брусочками или кубиками.
Свёклу и морковь почистите. Натрите корнеплоды на крупной тёрке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите овощи.
3. Перемешайте и жарьте, помешивая, 5 минут. Выдавите в сковороду сок из кружочка лимона.
Вкус борща станет более богатым, если вы добавите в пассеровку мелко нарезанную луковицу.
4. Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне в течение 10 минут.
5. Добавьте томатную пасту и тушите ещё 5 минут.
6. В кастрюле вскипятите воду. Всыпьте грибы. Доведите до кипения и варите 10 минут.
7. Выложите капусту и картофель. Продолжайте варить ещё 10 минут.
8. Добавьте заправку, дайте закипеть. Посолите и приправьте чёрным молотым перцем. Выдавите сок из второго кружочка лимона. Перемешайте и варите 2-3 минуты, затем снимите с огня.
9. Налейте постный борщ с вёшенками в порционные тарелки, оформите листочками петрушки и подавайте на стол.
К борщу подайте нарезанный ломтиками чёрный хлеб. По желанию подайте отдельно в соуснике постный майонез, который можете сделать сами или купить.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Рецепт постного борща с грибами
Предлагаю вам отличный рецепт постного борща с грибами. Борщ получается очень вкусным, сытным, насыщенным, не смотря на то, что готовится он без мяса. Попробуйте, актуальное блюдо для постного стола.
Ингредиенты
Для приготовления постного борща с грибами понадобится:
картофель — 4-5 шт. ;
шампиньоны (или другие грибы) — 170 г;
свекла (небольшая) — 1 шт.;
капуста белокочанная — 200 г;
паста томатная — 2 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.;
томат домашний — 150-200 мл;
соль, специи для первых блюд, хмели-сунели — по вкусу;
паприка молотая — 2 ч. л.;
сахар — 2 ч. л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
лист лавровый — 1 шт.;
масло растительное — 4 ст. л.;
вода — 3-3,5 литра.
Этапы приготовления
Картофель очистить, нарезать кусочками в кастрюлю.
Залить картошку водой, поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, убрать пену, огонь уменьшить, воду посолить и варить картофель 20-25 минут.
Свеклу очистить и нарезать тонкими брусочками или соломкой (можно натереть и на крупной терке). Поместить свеклу в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить 5-7 минут на небольшом огне, помешивая.
Добавить к свекле разрезанные на 4-6 частей свежие шампиньоны (если используете лесные грибы, их нужно предварительно отварить), обжарить вместе со свеклой 4-5 минут, помешивая.
Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук.
Перемешать и обжарить все вместе 3-4 минуты. Добавить томатную пасту и влить домашний томат, посолить, всыпать специи, хмели-сунели. Протушить зажарку на медленном огне около 5 минут.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю нашинкованную капусту. Дать закипеть, варить 5-6 минут, после чего выложить содержимое сковороды, перемешать. Всыпать паприку, добавить лавровый лист, сахар и измельченный чеснок. Варить постный борщ с грибами на медленном огне еще минут 10. Выключить газ, дать настояться 15 минут и можно подавать к столу с зеленью. Если Вы не соблюдаете Пост, то сметана прекрасно дополнит это наивкуснейшее блюдо.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт Постный борщ с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Постный борщ с грибами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.4 кКал 1684 кКал 1.3% 5.8% 7518 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 4.9% 9500 г
Жиры 1. 1 г 56 г 2% 8.9% 5091 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.9% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 17.9% 2500 г
Вода 91. 8 г 2273 г 4% 17.9% 2476 г
Зола 0.317 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 32.1% 1391 г
бета Каротин 0. 391 мг 5 мг 7.8% 34.8% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 6.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 12.1% 3673 г
Витамин В4, холин 4.42 мг 500 мг 0. 9% 4% 11312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 17.9% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 10.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 5.415 мкг 400 мкг 1.4% 6.3% 7387 г
Витамин В12, кобаламин 0. 007 мкг 3 мкг 0.2% 0.9% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 32.1% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3. 2% 14.3% 3106 г
Витамин Н, биотин 1.359 мкг 50 мкг 2.7% 12.1% 3679 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 21% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.6587 мг 20 мг 3.3% 14.7% 3036 г
Ниацин 0. 527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.78 мг 2500 мг 5.1% 22.8% 1956 г
Кальций, Ca 11.53 мг 1000 мг 1.2% 5.4% 8673 г
Кремний, Si 9. 961 мг 30 мг 33.2% 148.2% 301 г
Магний, Mg 7.71 мг 400 мг 1.9% 8.5% 5188 г
Натрий, Na 5.76 мг 1300 мг 0.4% 1.8% 22569 г
Сера, S 10.87 мг 1000 мг 1.1% 4. 9% 9200 г
Фосфор, P 20.5 мг 800 мг 2.6% 11.6% 3902 г
Хлор, Cl 17.8 мг 2300 мг 0.8% 3.6% 12921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 41. 9 мкг ~
Ванадий, V 10.22 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 7.1% 6452 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 7.1% 6073 г
Кобальт, Co 2. 431 мкг 10 мкг 24.3% 108.5% 411 г
Литий, Li 5.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 17.9% 2488 г
Медь, Cu 71.67 мкг 1000 мкг 7.2% 32. 1% 1395 г
Молибден, Mo 3.973 мкг 70 мкг 5.7% 25.4% 1762 г
Никель, Ni 2.129 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 2.155 мкг 55 мкг 3. 9% 17.4% 2552 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 71.46 мкг 4000 мкг 1.8% 8% 5598 г
Хром, Cr 2. 81 мкг 50 мкг 5.6% 25% 1779 г
Цинк, Zn 0.158 мг 12 мг 1.3% 5.8% 7595 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0. 593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.348 г ~
Сахароза 0.957 г ~
Фруктоза 0. 202 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0. 005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0. 004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0. 013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 046 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0. 014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2. 03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0. 066 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0. 243 г min 16.8 г 1.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 26. 3%
18:2 Линолевая 0.608 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 57.1%
Энергетическая ценность Постный борщ с грибами составляет 22,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Борщ постный с фасолью и грибами

Чтобы, соблюдая пост, не замерзнуть зимой, важно есть белки, прежде всего грибы и бобовые. Можно приготовить постный борщ с грибами и фасолью, сытный и вполне наваристый, а главное — полезный 🙂
Ингредиенты для борща
2 л воды,
1 морковь,
1 лук репчатый,
1 корень петрушки,
1 корень пастернака,
1 свекла,
0.5 ст. пюре томатного,
1 стакан кваса хлебного,
20 г грибов сушеных,
0,5 стакана фасоли,
400 г капусты белокочанной,
400г картофеля,
1 ст. л. муки пшеничной,
2 лаврового листа,
3 горошины перца душистого,
масло растительное,
соль по вкусу.
Рецепт приготовления борща
Фасоль выдерживаем в холодной воде 12 часов, затем воду сливаем.
Овощи моем и чистим. Капусту шинкуем произвольно. Свеклу нарезаем соломкой. Картошку кубиками.
Морковь, лук и коренья петрушки и пастернака нарезаем соломкой и слегка обжариваем на масле.
Нашинкованную соломкой свеклу тушим вместе с томатом и квасом до полуготовности.
Чтобы борщ сохранил насыщенный цвет, добавим к свекольной массе несколько капель уксуса или лимонного сока.
Грибы варим в 2 л воды, откидываем на сито.
Фасоль заливаем свежей водой на см выше уровня и варим до полуготовности.
Грибной отвар процеживаем — это бульон для нашего борща. Грибы нарезаем. Грибной отвар доводим до кипения.
В кипящий отвар кладем нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, грибы, тушеную свеклу, пассерованные овощи, фасоль вместе с отваром, подсушенную на сухой сковороде муку, лавровый лист, перец, солим и варим борщ до полной готовности овощей (порядка 15-20 минут).
При подаче борщ разливаем по тарелкам и посыпаем его рубленой зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!
Назначение рецепта:
Что приготовить:
Борщ с грибами — Мамин советник
Борщ с грибами
Борщ – сытное и вкусное первое блюдо, от которого трудно отказаться в пост. Если вы не употребляете мяса, временно или постоянно, вам понравится борщ с грибами.
Он обладает характерным для этого типа супов вкусом, хорошо насыщает, помогает восполнить потребность организма в аминокислотах.
Вкус этого своеобразного первого блюда понравится даже привередливым гурманам, особенно неравнодушным к грибам. Тем более что существуют не только постные варианты этого супа.
Особенности приготовления
Основные принципы приготовления борща с грибами остаются теми же, что и при варке традиционного украинского борща с мясом. Небольшие особенности технологии готовки супа из грибов не противоречат этим принципам, лишь дополняют их.
Если суп у вас выйдет мутно-бордового цвета, можете считать, что борщ вам не удался. Правильно сваренный, он должен иметь аппетитный красный цвет, быть прозрачным. Достигается это соблюдением технологии при варке борща и бульона для него.
Если вы варите суп на мясном или курином бульоне, не давайте ему бурно кипеть. Варите его на медленном огне, на закрывая кастрюлю крышкой плотно. Пену, которая появится на поверхности при закипании бульона, необходимо удалить. Завершающим этапом варки бульона является его процеживание. При варке бульона из грибов помните, что не все они для этого подходят. Безопасно готовить бульон из белых грибов или шампиньонов. Другие грибы доводятся до готовности отдельно, а после уже добавляются в суп.
Свеклу в борщ добавляют не более чем за 10 минут до готовности супа. К этому моменту она не должна быть сырой. Чаще всего свеклу обжаривают вместе с луком, морковью и томатной пастой. Диетические рецепты предполагают ее запекание с последующим измельчением на терке.
Если обработать свеклу лимонным соком или уксусом, она лучше сохранит свой цвет. Если опасаетесь, что блюдо из-за этого окажется слишком кислым, добавьте немного сахара.
Опытные кулинары рекомендуют использовать для варки борща салатные сорта свеклы. Их можно узнать по маленькому размеру и насыщенному цвету.
Грибы для борща можно использовать свежие, замороженные, сушеные. Сушеные грибы предварительно размачивают в чистой воде, замороженным дают оттаять и дожидаются, пока с них стечет лишняя жидкость. Обычно перед закладкой в борщ грибы отжаривают на отдельной сковороде, но это не является обязательным. Не подвергшиеся предварительной термической обработке грибы закладываются в борщ раньше, чем обжаренные, – они должны вариться не менее 20 минут.
Соблюдение правильной последовательности закладки продуктов – одно из главных правил приготовления вкусного борща. Первыми кладут продукты, требующие более длительной варки, последними – уже готовые. В борщ первым закладывается картофель, если только в состав блюда не входит фасоль, которая варится дольше картошки. После картофеля в суп вводят капусту, затем грибы и, наконец, овощную заправку. После добавления последнего ингредиента, даже если это свежая зелень, супу нужно дать возможность пару минут прокипеть. Это предотвратит преждевременное его закисание.
Гурманы утверждают, что на следующий день после приготовления борщ становится наиболее вкусным. Не бойтесь готовить этот суп с расчетом на 2–3 дня. Обязательно дайте ему настояться хотя бы 20 минут, прежде чем разлить по тарелкам.
Читать ещё Борщ с черносливом
Заправлять грибной борщ не обязательно, но, если вы добавите в него сметану, вкус его от этого только выиграет.
Рецепт постного борща с грибами
Состав:
свекла – 0,25 кг;
свежие шампиньоны – 0,2 кг;
картофель – 0,5 кг;
капуста белокочанная – 0,3 кг;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 150 г;
болгарский перец – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
лимон – 0,5 шт.;
свежая петрушка – 50 г;
грибной или овощной бульон в кубиках (не обязательно) – 4 шт. ;
вода – 2 л;
растительное масло – 80 мл;
томатная паста – 40 мл.
Способ приготовления:
Помойте, почистите свеклу. Нарежьте ее тонкой соломкой. Если воспользуетесь теркой для приготовления корейских салатов, будет еще лучше.
С луковицы снимите шелуху. Разрежьте головку лука на 4 части, настругайте тонкими четвертинками колец.
Почистите морковь. Измельчите ее на терке для корейских салатов или вручную, придав форму тонкой соломки.
Помойте перец. Удалите плодоножку и семена. Разрежьте на 4 части вдоль, порежьте некрупными полосками.
Картофель вымойте, очистите. Нарежьте кубиками по полтора сантиметра или брусочками размером около сантиметра по узкой стороне, 2 см – по длинной.
Помойте, промокните салфеткой грибы. Нарежьте их крупной соломкой.
Разогрейте на сковороде ложку масла, положите в него грибы. Обжаривайте их до тех пор, пока выделившаяся из них жидкость почти полностью не испарится.
В сотейнике разогрейте оставшееся масло. Положите в него лук и морковь. Пассеруйте овощи до мягкости.
Добавьте томатную пасту, потушите с ней овощи до тех пор, пока она не станет оранжевой.
Добавьте к овощам свеклу, полейте ее соком, выжатым из половины лимона.
Готовьте овощную поджарку до тех пор, пока свекла не станет мягкой.
Подготовьте капусту, вымыв ее, избавив от верхних листьев, мелко нашинковав.
Вскипятите воду, растворите в ней бульонные кубики.
Положите картошку, варите 5 минут.
Добавьте капусту и перец, продолжайте варить 10 минут.
Переложите со сковороды в кастрюлю грибы, через 5 минут после них добавьте в суп подготовленную овощную заправку.
Мелко порубите зелень и чеснок, добавьте в суп через 7–8 минут после закладки в него овощной поджарки.
Прокипятите суп 1–2 минуты, снимите с огня.
Подержите под крышкой 20 минут, чтобы суп настоялся, разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Читать ещё Суп-пюре из белых сушеных грибов
Постный борщ с грибами получается аппетитным и ароматным. Если хочется сделать его еще более сытным, в состав можно включить фасоль, консервированную или отваренную до готовности заранее. Она вводится одновременно с грибами.
Борщ с грибами и курицей
Состав:
куриный окорочок – 0,25–0,3 кг;
свежие или замороженные белые грибы – 0,2–0,3 кг;
капуста белокочанная – 0,2 кг;
свекла – 0,25 кг;
картофель – 0,4 кг;
помидоры – 0,3 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
томатная паста – 20 мл;
растительное масло – сколько уйдет;
соль, специи – по вкусу;
вода – 3,5 л.
Способ приготовления:
Помойте куриный окорочок, залейте водой. Когда вода закипит, снимите выступившую на поверхности пену, убавьте огонь. Варите полчаса на медленном огне.
Выньте окорочок, дайте ему остыть, снимите мясо с костей, нарежьте его небольшими кусочками, верните в бульон.
Очистите картофель, нарежьте его некрупными кубиками.
Капусту помойте, удалите верхние листья. Мелко нашинкуйте.
Лук освободите от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
Очистите свеклу и морковь. Измельчите овощи на терке для корейских салатов или на обычной, использовав сторону с крупными отверстиями.
Перец помойте, разрежьте пополам вдоль, удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец некрупными кубиками.
Грибы вымойте, обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими кубиками или пластинами.
Помидоры обдайте кипятком, очистите, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
В сотейник влейте масло, подогрейте его.
Положите лук и морковь, обжарьте их до золотистого оттенка.
Добавьте томатную пасту, пассеруйте ее вместе с овощами, пока она не приобретет оранжевый оттенок.
Добавьте грибы, свеклу, перец и помидоры, перемешайте.
Накройте сотейник крышкой и тушите его содержимое на медленном огне 10–15 минут. В результате все ингредиенты должны стать мягкими.
Доведите бульон до кипения, опустите в него картофель, через 5 минут добавьте капусту.
Варите 15 минут, введите овощную поджарку с грибами.
Через 5 минут подсолите блюдо, добавьте специи. Продолжайте готовить 3–4 минуты.
Снимите кастрюлю с борщом с огня, настаивайте его под крышкой в течение получаса.
Читать ещё Украинский борщ
Борщ будет еще вкуснее, если перед подачей к столу заправить его сметаной, рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Добавлять все это нужно в тарелки, а не в саму кастрюлю, чтобы суп не испортился.
Борщ с грибами получается вкусным и на бульоне, и на воде. Он обладает аппетитным видом и соблазнительным ароматом. Его вкус нравится многим. Среди множества вариантов этого первого блюда можно найти те, которые придутся по душе людям, не употребляющим мяса.
nakormi.com
Источник: http://OnWomen.ru/borshh-s-gribami.html
Лучшие рецепты приготовления борща с грибами
Борщ является традиционным супом у восточных славян, популярен на территории Украины и западных регионов России. Его можно готовить, дополняя вкус разными компонентами – фасолью, томатной пастой, квашеной капустой. Но сегодня мы вам расскажем о способах и секретах приготовления борща с грибами.
Борщ является традиционным супом у восточных славян, популярен на территории Украины и западных регионов России
Выбираем грибы для борща
Борщ с добавлением грибов получается особенно вкусным и аппетитным лишь в том случае, если плоды правильно выбраны. Сделать это не сложно, но важно знать несколько правил.
Выбор вида грибов зависит только от вкусовых предпочтений того, кто будет есть борщ. Особенно наваристые и ароматные первые блюда получаются из белых грибов: не зря они так ценятся среди грибников. В большинстве рецептов используются шампиньоны, так как они доступны для покупки в любое время года, безопасны и гипоаллергенны. Шампиньоны способны дать наваристый и ароматный бульон.
Для борща можно использовать свежие, замороженные и сушеные грибы. Предпочтение отдается все же свежим плодам, так как они отдают больше сока готовому блюду. В замороженном виде грибы теряют часть своих полезных свойств.
При покупке нужно соблюдать и другие правила:
Приобретать культивированные грибы. В этом случае меньшая вероятность купить ядовитый образец. К тому же плоды, выращенные в специальных условиях, не накапливают токсины из окружающей среды и принесут большую пользу.
Внешне грибы должны быть без повреждений — темных пятен, следов присутствия вредителей. Поверхность шляпки должна быть ровной, а сам плод не поломанным.
У свежих грибов мякоть плотная, упругая. Если же при надавливании остается небольшая вмятина, а структура не восстанавливается, то есть вероятность, что плод не свежий.
Слишком большие грибочки могут быть признаком увеличения роста с помощью химикатов. Такие плоды лучше избегать.
Борщ с добавлением грибов получается особенно вкусным и аппетитным лишь в том случае, если плоды правильно выбраны
Простой рецепт борща с вешенками
Красный борщ с добавлением вешенок получается особым — ароматным с сладким привкусом. Он вариться очень быстро и практически так же, как и классический суп. Для рецепта лучше всего подойдут вешенки, но и другие ароматные грибы будут уместны.
Ингредиенты:
400 грамм свиной мякоти;
половина капустного кочана;
5 картофелин;
300 грамм вешенок;
одна репчатая луковица;
свекла среднего размера;
одна морковка;
50 грамм томатной пасты;
30 миллилитров подсолнечного масла;
зелень и приправы по вкусу.
Этапы приготовления блюда:
Свинину тщательно помыть, отрезать излишки сальной прослойки и нарезать на кубики среднего размера.
Обжарить мясо на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
После этого свинину залить горячей водой и поставить на огонь. Данная процедура «запечатывает» поверхность мяса и не лишает его сочности.
Приготовить поджарку для борща из свеклы, лука, моркови и томатной пасты. Лук нарезать на тонкие полукольца, плоды моркови и свеклы можно нарезать в виде соломки или натереть на терке для корейской моркови. Пассеровать овощи при среднем огне, добавить томаты и протушить около пятнадцати минут. Добавить к ним специи и зелень, прикрыть крышкой.
Картофель нарезать небольшими брусочками.
Грибы промыть под ледяной водой, порубить на кусочки того же размера, что и картофель. Обжарить до появления золотистости на поверхности.
Капусту мелко нашинковать соломкой.
В бульон с мясом добавить картофель, капусту. После того как картофель приготовится, опустить поджарку и грибы в бульон и варить до готовности. Дать настоятся около получаса под закрытой крышкой, подавать со сметаной и зеленью.
Как приготовить борщ с грибами и фасолью (видео)
Данный рецепт готовится очень просто, требует минимум усилий со стороны хозяйки, а в итоге получается ароматное и экономное блюдо. Для его приготовления нужно:
репчатая луковица среднего размера;
одна морковь;
6 картофелин;
одна крупная свекла;
половина средней капусты;
5 столовых ложен томатной пасты;
10 шампиньонов;
растительное масло для жарки;
лавровый лист, базилик и розмарин по вкусу.
Готовится блюда следующим образом:
Лук очистить и нарезать на полукольца.
Свеклу и морковь нарезать соломкой, а грибы пластинками небольшого размера. Выложить ингредиенты в стандартную тару мультиварки, посолить и добавить сахар, обжарить около пяти минут в режиме жарка, а после две минуты в режиме тушения продуктов.
Картофель нарезать соломкой, капустный початок нашинковать соломкой. Добавить к овощам и перемешать. Залить жидкостью (около четырех литров), готовить около 40 минут в режиме «суп».
Отдельно на сковороде обжарить помидоры с зеленью и томатной пастой. За семь минут до окончания работы режима добавить томаты в борщ, положить специи по вкусу. Закрыть крышкой и оставить настаиваться 10-15 минут.
Грибной борщ в мультиварке
Приготовление борща с мясом и шампиньонами
Из указанного количества компонентов можно приготовить борщ с мясом и грибами на 8 персон. Для сервировки используется зелень, сметана и вареные яйца.
Понадобится:
5 литров воды;
6-7 штук картофеля;
морковь;
одна луковица;
2 небольшие свеклы;
10 штук шампиньонов;
2 куриных яйца;
300 грамм капусты;
4 чесночные дольки;
30 грамм томатной пасты;
30 миллилитров растительного масла;
столовая ложка поваренной не йодированной соли;
четверть чайной ложки кориандра.
Приступаем к приготовлению:
Свеклу промыть под водой, очистить и нарезать соломкой. Поместить в тару для варки борща, залить холодной водой и поставить вариться на огонь средней мощности. С момента закипания воды уменьшить огонь, варить до готовности свеклы.
Добавить нарезанный соломкой картофель, варить до его полуготовности.
Капусту вымыть, нарезать на тонкую соломку. Шампиньоны нарезать на тонкие пластинки. Положить овощи в борщ, приготовить поджарку.
Овощи для поджарки нарезать на мелкий кубик, жарить на растительном масле до мягкости. Добавить концентрированную пасту из томатов, обжарить три минуты.
Ввести овощи в борщ, поджарку, добавить приправы и соль. Довести до кипения. Отварить яйца, почистить и нарезать кубиками, отправить в борщ. Настоять первое блюдо около получаса и подать на стол.
Борщ с мясом и шампиньонами
Рецепт ароматного борща с сушеными грибами
Борщ с сушеными грибами выходит ароматным. Сушеные грибы в процессе варки напитываются жидкостью, становятся упругими и вкусными. Для приготовления понадобится:
около 100 грамм белых сушеных грибов;
одна свежая свекла;
луковица;
3 штуки картофеля;
морковь;
40 миллилитров томатной пасты;
четверть кочана капусты;
лавровый лист;
чеснок по вкусу.
Готовиться блюдо так:
Грибы замочить на ледяной воде на полчаса или по возможности на целую ночь. Овощи промыть под водой, почистить. Свеклу и морковь нарезать соломкой, а репчатый лук и плоды картофеля соломкой среднего размера. Капусту нашинковать.
Воду с грибов слить в отдельную тару, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить картофель и грибы, варить до мягкости последних.
Лавровый лист кинуть в воду, варить около десяти минут, всыпать капусту. Приготовить поджарку — свеклу обжарить отдельно 10 минут, а лук и морковь с томатной пастой. Чеснок нарезать пластинками, а поджарку добавить в борщ. Варить до готовности, приправить чесноком и подавать на стол.
Ароматный борщ с сушеными грибами
Грибной борщ с фасолью
В рецепте используется красная консервированная фасоль. Благодаря предварительной термической обработке борщ готовится быстро.
Ингредиенты:
200 грамм картофеля;
250 грамм помидоров;
120 грамм квашеной капусты;
одна репчатая луковица;
морковь;
0,5 банки консервы из красной фасоли;
100 грамм лесных грибов;
20 миллилитров лимонного сока;
одна свекла.
Приготовление грибного борща с фасолью:
Свеклу нарезать соломкой, тщательно сбрызнуть соком лимона. Обжарить кусочки на растительном масле 7-8 минут. С томатов снять кожицу, нарезать кубиками и протушить со свеклой.
Картофель очистить, нарезать на брусочки. Сварить в воде до полуготовности.
Грибы прожарить на среднем огне, добавить 100 мл. воды и тушить 10 минут. Откинуть на дуршлаг, а отвар сохранить.
Приготовить поджарку из лука, моркови и сельдерея. Переложить овощи к свекле и картофелю. Добавить в кастрюлю отвар из грибов, положить сами грибы. Борщ довести до кипения и варить 10 минут. Положить квашеную капусту, консервированную фасоль вместе с соком. Приправить по вкусу, дать настояться полчаса.
Грибной борщ с фасолью
Аппетитный борщ с белыми грибами и черносливом
Для приготовления борща с грибами и черносливом понадобится:
300 грамм чернослива;
100 грамм грибов;
3 литра дистиллированной воды;
3 свеклы;
4 штуки картофеля;
90 грамм сливочного масла;
100 грамм моркови;
2 столовых ложки муки;
0,25 кочана капусты.
Готовиться такой борщ по следующему алгоритму:
Грибы вымыть в воде, отварить до полуготовности. Свеклу нарезать соломкой, протушить в сотейнике с добавлением пюре из томатов, небольшим количеством грибного бульона.
Картофель и лук нарезать кубиками. Лук добавить к моркови и тушить 10 минут.
В грибной бульон опустить картошку, дождаться момента закипания жидкости и добавить нашинкованную капусту. Вложить свеклу и другие овощи, муку, нарезанные грибы и чернослив, сваренный с сахаром. Приправить по вкусу и дать настояться.
Борщ с белыми грибами и черносливом
Как приготовить постный борщ с грибами
Постный борщ с грибами — это сытное блюдо для всей семьи. Отлично подходит для ежедневного меню во время поста, вегетарианского и диетического питания. Ингредиенты:
60 грамм сушеных белых грибов;
200 грамм белокочанной капусты;
3 картофелины среднего размера;
одна луковица;
одна свекла;
одна морковка;
0,5 стакана сухой фасоли;
3 зубчика чеснока;
3 столовых ложки томатной пасты;
приправы по вкусу.
Готовим постный грибной борщ:
Фасоль заранее замочить в холодной воде с добавлением соли и лаврового листа.
На следующий день добавить два литра воды, довести до кипения и убрать огонь до минимальной мощности. Бобы должны свариться до полуготовности.
Овощи очистить, чеснок нарезать на дольки, лук порубить соломкой, морковь нарезать тонкими пластинками. Лук и морковку обжарить в сотейнике, а после протушить 5 минут с бульоном. Свекольные плоды натереть на терке для корейской моркови.
Добавить все овощи, в том числе и свеклу в постный борщ.
Варить 15 минут.
Всыпать нарезанные и предварительно вымоченные в жидкости грибы, а также нарезанный картофель.
Вложить томатную пасту, дать борщу покипеть около 15 минут и оставить настоятся 15 минут. Всыпать соломку из капусты.
Борщ постный с грибами и черносливом (видео)
Вариантов приготовления домашнего борща с грибами множество. Каждый из них заслуживает внимания и имеет массу преимуществ. Именно поэтому важно выбрать тот рецепт, который бы удовлетворял по многим параметрам.
Источник: https://5gribov.ru/2017/08/luchshie-retseptyi-prigotovleniya-borshha-s-gribami/
Постный борщ с грибами
Постный борщ с грибами относится к сытным, придающим силу блюдам и наполняющим энергией организм. Именно такие горячие супы актуальны во время Великого Поста. К тому же этот суп понравится тем, кто не употребляет мясо по медицинским показаниям либо по личным убеждениям, а также тем, кто хочет разнообразить свое меню.
Состав постного борща идеально сбалансирован, в нем содержатся и белки, необходимые во время Великого поста особенно, и клетчатка и множество витаминов.
Борщ, приготовленный на овощном бульоне наварист и ароматен, и ничем не уступает мясному собрату. Времени на его приготовление вкусного грибного борща потребуется совсем немного, ведь не нужно долго варить мясо. В принципе, если организму нужна небольшая разгрузка, для этой цели вкусный постный борщ вполне подойдет. Нашей кулинарной подборке самые лучшие рецепты постного борща с грибами.
Постный борщ с грибами и свеклой
бульон из овощей — 3 литра;
шампиньоны, вешенки или лесные грибы – 200 грамм;
картофель — 4 шт. среднего размера;
столовая свёкла крупная -1 корень;
капуста -150-200г.;
морковь — 2 средних штуки;
паста томатная -1,5-2 столовых ложки;
лимонная кислота;
сахар — 1/2 ч.л. и соль.
Грибы помыть, порезать пластинками, варить вместе с очищенной и порезанной на несколько частей свеклой до готовности.
Свеклу достать и поставить остужаться. Грибы тоже вынуть, для более яркого и насыщенного вкуса, обжарить. Отвар вылить.
Очищенный и вымытый картофель нарезать кусочками, закинуть в разогретый бульон из овощей. Вареную свеклу и сырую морковь измельчить на терке и поместить на хорошо раскаленную сковородку с маслом. Припустить, всыпать сахар и кислоту лимонную для сохранения насыщенного свекольного цвета.
Развести в трети стакана кипяченой воды пасту из томатов. Положить ее в сковороду, когда морковь станет мягкой. Потушить еще около пяти минут и выключить конфорку.
Тонко нашинковать капусту, положить к почти готовой картошке и варить минут 10. Теперь добавить поджарку и грибы. Через 5 минут можно выключать плиту, дать грибному борщу немного постоять и подать со ржаным хлебом или сухариками, зеленью.
Постный борщ с фасолью и грибами
Фасоль очень полезная бобовая культура. Она прекрасно сочетается и с грибами, и с капустой, и с другими овощами, поэтому ее часто используют в приготовлении постных блюд, в том числе и борщей.
картофель — 3-4 шт.;
фасоль (по желанию красная или белая)- половина стакана.
капуста — 300 г;
свежие томаты — 5 шт.;
шампиньоны или вешенки – 200 г;
морковь, луковица, свёкла по 1 штуке небольшого размера;
болгарский сладкий перец -1 штука.;
растительное рафинированное масло;
молотый черный и душистый перцы, лавровый лист;
свежая зелень и соль.
Белую или красную фасоль предварительно замочить в прохладной воде на всю ночь, добавив 1 чайную ложку соды. Это делается для устранения нежелательного влияния бобовых на кишечник. Переложить промытую фасоль в кастрюлю, залить тремя литрами свежей воды, варить до полуготовности.
А пока почистить овощи. Картошку порезать ломтиками и поместить в посуду с кипящей фасолью. Свеклу измельчить на терке и потушить в сковороде с растительным маслом, полив небольшим количеством уксуса, чтобы она не утратила свой цвет в готовом блюде. Томаты обдать кипятком, снять кожуру и потереть на терке.
Пюре из томатов добавить к свекле и тушить, хорошо перемешивая. На другой сковороде обжарить измельченный лук до карамельного цвета и прозрачности, добавить потертую на терке морковь, пассировать еще 5 минут.
Шампиньоны порезать тонкими пластиночками и добавить к поджарке. Грибы дают много сока, когда он выпарится, поджарка готова. Когда и фасоль, и картофель будут готовы, закинуть к ним тонко порезанную капусту и болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками.
По истечении десяти минут добавить в суп с грибами и фасолью тушеную свеклу в томате и поджарку с грибами. Когда закипит, положить перцы и лавровый лист. Затем закинуть давленый плоской частью ножа чеснок, зелень рубленую и выключить плиту.
Как и все сложные блюда, постный грибной борщ с фасолью должен хорошенько настояться.
Постный борщ с сушеными грибами и капустой
Сушеные грибы, особенно лесные, обладают потрясающим ароматом, поэтому блюда из них душистые, наваристые и очень вкусные. Идеально приготовить борщ с сушеными белыми грибами.
капуста – четверть небольшого кочана;
лук, свекла и морковь – по 1 среднему корнеплоду;
картофель – 2 штуки;
сушеные грибы (предпочтительно лесные) – 50г;
паста томатная -2 столовых ложки;
масло без запаха для жарки;
лавровый листок, черный перец, соль;
вода — 3,5 литра.
Сушеные грибы тщательно вымыть под и замочить на ночь. Овощи очистить и помыть. Нарезать картошку небольшими кубиками, капусту порубить шинковкой.
К сведению! Для приготовления вкусного постного грибного борща можно использовать кислую капусту, это придаст готовому блюду пикантную кислинку.
Репчатый лук измельчить кубиками, а морковь потереть на терке.
В бурлящую воду высыпать грибы и готовить, пока они не станут мягкими. Посолить. Добавить к ним картошку и, через четверть часа, капусту. Поварить все вместе еще примерно 10 минут.
Пока овощи кипят, в сковороде хорошо разогреть растительное масло, положить в него морковь, лук репчатый и жарить до золотистости. Переместить в кастрюлю с грибным борщом.
Свеклу натереть на терке крупного размера либо нарезать тонкими брусочками. Пассировать на масле непродолжительное время, потом добавить пасту из томатов, разведенную в четверти стакана воды и потушить немного на небольшом огне.
Теперь переложить свеклу в кастрюлю, потомить немного. Сдобрить специями, давленым чесноком, зеленью рубленой. Потомить суп 10 минут, выключить огонь.
Вкусный постный борщ с сушеными грибами и капустой подать с гренками, сухариками, постными пирожками.
-рецепт: постный борщ с грибами в мультиварке
Секреты и хитрости
Для того чтобы увеличить питательность вкусного постного борща с грибами, нужно стараться сделать его более густым, чем борщ на бульоне из мяса. «Чтобы ложка стояла»- вот таким должно быть настоящее сытное первое блюдо.
Если картофель варить целиком и потом потолочь прямо в бульоне, ароматный грибной борщ без мяса станет плотнее. Чем больше в постном борще ингредиентов, тем выше его энергетическая ценность, тем он полезнее.
Если в рецепте добавляются сушеные грибы или фасоль, то их лучше всего замочить на ночь, а затем слить воду и тщательно промыть. В натертую тушеную свеклу добавляют кислоту лимонную на кончике ножа, либо пару чайных ложек уксуса. Чтобы сэкономить время при приготовлении постного грибного борща с фасолью, можно заменить сушеную фасоль на консервированную. Тогда ее не нужно будет замачивать и варится она быстро: просто положить в суп одновременно с поджаркой.
Интересно! Красный борщ — это национальное блюдо восточных славян, которое готовится с добавлением красной свеклы. Чаще всего в книгах рецептов упоминается украинский борщ, но его также готовят и в Белоруссии, и в России, и в Польше. О нем известно с незапамятных времен. И в знатных сословиях, и среди крестьян, монахов, военных, это первое блюдо было невероятно популярно. В каждом веке состав блюда претерпевал изменения. Так, например, картофель стали добавлять в борщ только в 19 столетии. И готовили в основном, без мяса.
Источник: https://povarewka.ru/postnyj-borshh-s-gribami.html
Как приготовить борщ с мясом и грибами, рецепт
Не знаете, как приготовить борщ с мясом и грибами? Без этого блюда не обходится ни одна настоящая хозяйка.
Мне кажется, каждая уважающая себя мама, жена, бабушка и просто подруга должна уметь готовить самый лучший, правильный, вкусный, украинский, кранный борщ.
Ведь если его варить вкусно, то можно принять в свой адрес море восхищения и взять в свой кулинарный плен практически любого мужчину. Как известно, они любят сытно покушать, а самый короткий путь к сердцу любимого – через желудок.
Каждая украинская женщина готовит свой борщ, и повторить его просто не реально, даже если вы будете готовить из тех самых ингредиентов и на той самой кухне. Он, как сама женщина, единственный и неповторимый.
Существует два самых популярных рецепта борща: с грибами или с мясом.
Какой из них вкуснее, спросите вы? Каждый имеет свою изюминку, которая завораживает и заставляет есть, пока не увидишь дно тарелки.
Поэтому, чтобы не возникало споров среди гурманов, предлагаю соединить два главных ингредиента и приготовить борщ с мясом и грибами. Так что запасаемся нужными овощами, откладываем все дела на потом, ведь это блюдо требует внимания. Приступаем.
Как сварить вкусный борщ со свининой
Продукты, доступные всем и в любое время года.
Ингредиенты:
Мясо – 300 г;
Грибы сушеные – 50 г;
Лук – 1 шт.;
Морковка – 1 шт.;
Капуста свежая- 300 г;
Растительное масло – 2-3 ст. лож.;
Томатная паста или соус – 2-4 ст. лож.;
Свекла – 1 шт.;
Соль – по вкусу;
Лавровый лист – 1 шт.;
Картофель – 4-6 шт.;
Вода – 2.5литра.
Чеснок – 1 зуб.
Как сварить борщ, рецепт пошагово с фото в домашних условиях
Для начала нам нужно приготовить основу для блюда – это мясной бульон. Готовить его можно из любого мяса, которое есть в наличии: говядина, кролик, курица, индейка. У меня простая и всеми любимая свинина. Можно брать любую часть, идеально для наваристого бульона мясо на кости.
Но если вы сварите кусочек мякоти, тоже будет очень вкусно. Люблю, когда в первых блюдах много мяса, особенно если оно без косточек. Но так как это очень дорого, ведь супы и борщ нужно варить практически каждый день, приходится обходиться более дешевым вариантом.
С другой стороны, только с косточек получается божественно вкусный и ароматный бульон. Заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Когда содержимое кастрюли начнет закипать, будет образовываться пена. Этот момент нужно не пропустить, и обязательно ее снять ложной или шумовкой. Сделать маленький огонек и варить 1 час.
За это время можно подготовить остальные ингредиенты, но добавлять их следует только по истечению указанного времени.
Нам понадобятся сухие грибы, их нужно помыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Если нет сушеных грибов, украинский борщ можно варить с замороженными или свежими лесными грибами (белыми, лисичками, опятами, подосиновиками). Их следует предварительно отварить, а затем обжарить. Купные шампиньоны сразу жарят.
Сухие грибы отжать от воды, порезать на разделочной доске на мелкие кусочки, отправить на сковородку с растительным маслом. Предварительно ее нужно хорошенько разогреть. Обжарить в течение 10 минут.
Тем временем мелко нарезать репчатый лук и натереть на терке морковку. Отправить к грибам.
Обжарить содержимое сковородки до полуготовности, затем добавить несколько столовых ложек томатного соуса или пасты. Тушить на медленном огне 10-14 минут. Снять с огня, отправить в кастрюлю.
Капусту нашинковать, добавить в кипящую воду.
Клубни картофеля очистить от кожуры, помыть, нарезать небольшими кубиками и отправить в борщ. На этом этапе можно посолить блюдо, добавить в него лавровый лист.
Главный продукт
Теперь осталось приготовить основной ингредиент – это красная свекла. Она является неотъемлемым компонентом любого украинского борща. Если ее правильно приготовить, то борщ приобретет очень приятный красный цвет.
Как вы видите, мы ее не тушили с морковкой, луком и грибами. Потому что ее нужно готовить отдельно, добавлять в конце приготовления. Очищаем от кожуры, нарезаем соломкой или трем на крупной терке.
Отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку и тушим на медленном огне, под крышкой, периодически помешивая, пока овощ не станет полностью готовым (мягким). Когда все овощи в борще будут готовы, снимаем его с огня, отправляем тушеную свеклу в кастрюлю.
Перемешиваем, добавляем измельченный чеснок, накрываем крышкой и оставляем так на 30-60 минут, чтобы он настоялся.
Перед подачей на стол я достаю мясо, обдираю его от кости и режу на небольшие кусочки. Отправляю обратно в борщ. Делаю это для того, чтобы мяса хватило на всех членов семьи, было одинаково распределено по всему блюду.
Вот такой ароматный, вкусный обед у нас получился.
Подавать можно со сметаной, майонезом. Нарежьте кусочек копченого сала и нарвите свежих овощей или зелени. Будет очень вкусно. Черный хлеб или чесночные пампушки станут прекрасным дополнением. Измельченную зелень можно добавить в блюдо, но только не в общую кастрюлю, а отдельно каждому в тарелку по вкусу.
Пишу для вас рецепт, а у самой слюнки текут: так хочется скушать тарелочку с борщом. Пойду трапезничать.
Теперь вы знаете, как приготовить борщ с мясом и грибами. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте с удовольствием.
Источник: https://sup-kartoshka.ru/borshh-s-myasom-i-gribami.html
Рецепты борщей с грибами
Как известно, борщи бывают как мясными, так и грибными. Есть мнение, что нежирный борщ годится только для поста, а по вкусовым качествам и питательности он уступает борщу с мясом. Это не так. Подобным образом думают те, кто не вкушал постного борща с грибами и фасолью. Хоть блюдо нежирное, оно выходит очень ароматным, наваристым, сытным.
Рецепт постного борща с сушеными грибами и фасолью
Для приготовления кушанья потребуются следующие продукты:
Сушеные грибы – 60 грамм.
Свекла – 500 грамм.
Картофель – 3 штуки.
Лук.
Морковь – 2 штуки.
Томатная паста – 2 большие ложки.
Фасоль – стакан.
Перец горошком.
Лист лавра.
Капуста – 250 грамм.
Чеснок – 3 зубчика.
Сахар – большая ложка.
Соль.
Рафинированное масло.
Зелень.
Перед тем, как приступить к готовке кушанья с фасолью и грибами, необходимо заранее подготовить фасоль. Ее нужно замочить на ночь в воде. В день готовки слить жидкость, переложить набухший продукт в кастрюлю, налить воду и поставить готовиться.
Чтобы фасоль быстро разварилась и стала рассыпчатой, нужно положить небольшую ложку сахара. Чаще всего она готовится около часа. Все зависит от сорта продукта.
В это время можно подготовить грибы. Если они были засушены самостоятельно либо приобретены на рынке, их следует хорошо промыть. Потом нужно залить водой на полчаса, чтобы они увеличились в размере.
Свекла в борщ идет сладкая, с насыщенным бордовым цветом. Ее следует очистить и нарезать соломкой. Затем обжарить на постном масле. Если обжарить свеклу, тогда она быстро сварится, а борщ с грибами и фасолью выйдет более насыщенным.
После того, как фасоль стала мягкой, можно выложить к ней грибочки и вылить жидкость, в которой они размачивались. Следом всыпать свеклу. Варить, пока она не приготовится.
Далее необходимо сделать заправку. Очистить овощи. Нарезать лук мелким кубиком, а морковку соломкой. На раскаленной с маслом жаровне сначала пожарить лук до мягкой структуры, потом вкинуть морковку. Тушить около 7 минут, сделав средний огонь.
Взять полстакана воды и развести в нем томатную пасту. Потом вылить в сковороду к овощам. Посолить, поперчить, положить сахар. Тушить 2 минуты.
Очистить и нарезать картофель. Отправить его в кастрюлю. Затем добавить подготовленную заправку, лист лавра, перец. Попробовать блюдо на соль.
Когда картофель дойдет до готовности, о положить нарезанную капусту, порубленный чеснок. Готовить около 15 минут.
Прежде, чем подавать постный борщ с грибами и фасолью, его лучше немного выдержать. Затем разлить по порциям, присыпать петрушкой.
Рецепт кушанья с печерицами
Чтобы сварить красный борщ с шампиньонами, потребуются такие продукты:
300 грамм капусты;
3 картофелины;
свекла;
луковица;
морковь;
200 грамм шампиньонов;
сладкий перец;
полмаленькой ложки сахара;
рафинированное масло;
2 большие ложки томатного соуса;
большая ложка уксуса;
соль.
Как приготовить постный борщ? Технология довольно проста:
Промыть свеклу, залить водой и отправить вариться. Когда вода закипит, убавить газ, прикрыть кастрюлю крышкой и готовить на небольшом огне около часа. Потом ее остудить, почистить, перетереть, используя крупную терку.
Очистить, вымыть лук, морковку. Мелко нашинковать кубиком, половину морковки перетереть на терке. Оставшуюся часть нарезать соломкой.
Шампиньоны промыть, нарезать.
Очистить картофель, промыть и порезать средним кубиком.
Вымыть перец, вычистить его от семечек. Нашинковать соломкой.
Насечь капусту.
Поставить кастрюлю на огонь с 2,5 литрами воды. Когда вода закипит, отправить в кастрюлю картошку, морковку, нашинкованную соломкой, немного лука. Готовить на небольшом огне 15 минут, закрыв крышку.
Потом закинуть капусту, красный перец. Варить 10 минут.
Раскалить жаровню с постным маслом, на небольшом огне обжаривать лук с морковью 3 минуты, потом выложить печерицы. Жарить около 7 минут, помешивая.
Положить томатную пасту, тщательно помешать. Тушить около минуты.
Подготовленную заправку переложить в кастрюлю. Приправить солью, перцем. Положить сахар, уксус. Под закрытой крышкой варить блюдо около 10 минут.
Подача борща с грибами шампиньонами осуществляется после того, как он настоится. Украшается блюдо зеленью.
Рецепт грибного борща для мультиварки
Чтобы приготовить по рецепту борщ с грибами и фасолью, потребуются такие компоненты:
2 литра воды;
200 грамм фасоли;
200 грамм шампиньонов;
лук;
морковка;
свекла;
150 грамм капусты;
3 клубня картофеля;
2 большие ложки томатного соуса;
сладкий перец;
постное масло;
сахар;
специи;
кинза свежая.
Чтобы сделать постный борщ с фасолью и грибами в мультиварке, изначально следует оставить на ночь фасоль замоченной в воде. Далее нарезать мелким кубиком лук, обжаривать его в мультиварке 7 минут на режиме «Жарка» либо «Выпечка». Следом нужно добавить нарезанные шампиньоны, жарить около 10 минут.
После отправить в чашу фасоль, залить водой. Варить 40 минут, включив функцию «Суп», пока не приготовится фасоль.
Тем временем морковку, перец, свеклу нарезать соломкой, нашинковать капусту, картофель – средним кубиком. Отправить все овощи в чашу с фасолью и грибами. Также вкинуть томатную пасту, сахар, посолить, поперчить по вкусу.
Затем включить функцию «Суп», время приготовления час.
После того, как борщ с грибами в мультиварке будет готов, его нужно подержать еще час, не открывая крышку. Разлив по порциям, присыпать петрушкой.
Борщ со свининой и шампиньонами
Чтобы приготовить борщ с грибами и мясом, потребуются следующие компоненты:
3 литра воды;
свекла;
морковка;
300 грамм капусты;
350 грамм картофеля;
250 грамм шампиньонов;
150 грамм свинины;
3 большие ложки томатного соуса;
луковица;
2 зубчика чеснока;
постное масло;
специи;
зелень.
Поставить кастрюлю с водой на бульон. Пока она закипит, почистить и натереть на терке морковь, отложив 1/3 для зажарки, а также натереть свеклу. Почистить лук. Перерезать напополам, одна из половин потребуется целой.
Нашинковать капусту. Очистить картофель, нарезать кубиком. Когда вода закипит, отправить в кастрюлю нарезанные кусочки мяса, следом – натертую свеклу, морковку, половину луковицы. Варить около 25 минут на среднем огне. Следом вкинуть капусту и картофель. Приправить солью, перцем. Время готовности 15 минут.
Пока постное блюдо варится, подготовить шампиньоны. Нужно нарезать их тонкими пластинками, половинку луковицы нашинковать мелким кубиком, натереть оставленную часть моркови.
Сначала обжарить грибы, а потом добавить овощи. Тушить 2 минуты, после положить томатную пасту, мелко нарубленный чеснок. Готовить еще около минуты. Затем отправить в кастрюлю.
Все ингредиенты варить 5 минут. Кушанье со свининой и грибами готово к употреблению. При подаче его заправляют сметаной и присыпают свежей зеленью.
Готовить постный борщ с грибами достаточно просто, главное, следовать выбранному рецепту.
Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/soups/borsh-s-gribami.html
Борщ с грибами и фасолью: рецепт
Насыщенный борщ, приготовленный по принципу «сделать подставку для ложки», вполне способен насытить и заменить как первое, так и второе блюдо. Особенно с хорошим куском мяса. Тем не менее многие удивятся, когда узнают, что классический вариант этого блюда не предусматривает его присутствия в борще. Для его приготовления используется овощной бульон. Конечно, не всем понравится отсутствие мяса в столь любимом многими блюде.
Однако никто не запрещает им пользоваться. Однако приготовить борщ с мясом не всегда получается по разным причинам. Хотя бы, например, из-за банального отсутствия этого ингредиента. Или потому, что здоровье или какие-то принципы не позволяют есть мясные продукты. Тем не менее выход есть всегда. Постный суп с грибами и фасолью будет не менее сытным и вкусным, чем приготовленный на мясном бульоне. О том, как его приготовить, и пойдет речь в нашей статье.
Общие принципы приготовления
Глубоко ошибается тот, кто думает, что линборч с грибами и фасолью (или даже без последней) не сможет порадовать гурмана своим вкусом.Главное, приготовить его в соответствии с требованиями рецепта. И тогда он не только выручит во время поста, но и станет желанным гостем на ежедневном столе.
Любой борщ (с грибами или другими добавочными компонентами) обязательно имеет основные и постоянные компоненты. Это, конечно же, свекла, помидоры, которые иногда заменяют томатной пастой, морковь и лук в свежем виде или, если кто-то вас любит, квашеная капуста плюс картофель. Как правило, все овощи перед тем, как пойти на сковороду, обжариваются.Так как у нас нежирный борщ с грибами, то пассировать придется на растительном масле. Ну в принципе можно жарить и на топленом жире. Далее перейдем непосредственно к процессу приготовления.
Постный суп с грибами: рецепт начала XIX века
Возьмите сто грамм сухих грибов — лесных, душистых — и замочите их в теплой воде. Сделать это можно, кстати, заранее, за несколько часов до приготовления. Если времени катастрофически не хватает, то и десяти минут хватит.
Промыть и мелко нарезать. В кастрюлю налить два литра воды, добавить грибы и тушить 20 минут. За это время обжарить на растительном масле одну порезанную луковицу, две тертые (обязательно сырой) свеклы и одну морковь, а также сто граммов капусты. Какой — кислый или свежий — решать вам. Пассировать овощи с добавлением нескольких ложек томатной пасты, одной чайной ложки уксуса. Ну, не забудьте, конечно, посолить. После всей этой овощной заправки добавляем к грибам.Варить еще 20 минут. Затем выключите огонь и добавьте в борщ смесь муки и растительного масла (по одной столовой ложке каждого ингредиента), разогретую на сковороде. Все. Даем полчаса настояться и сообщаем в дом, что борщ с грибами готов.
А теперь немного изменим композицию.
Борщ с грибами и фасолью
Стоит отметить, что оба продукта очень богаты белками. Так что они вполне способны заменить мясо и насытить желудок.К тому же о потрясающих вкусовых качествах этих компонентов говорить не приходится.
Итак, для приготовления борща с грибами и фасолью нужно запастись:
Фасоль (достаточно 200 г стакана).
Грибы лесные сушеные (берем 200 грамм).
Капуста (полкилограмма кочанчика).
Томатная паста (достаточно двух столовых ложек).
Несколько картошки.
Зеленый.
Свекла (берем два больших куска).
Одна морковь.
Болгарский перец (достаточно одного).
Лампочка.
Что касается соли и других приправ, то здесь у каждой хозяйки свои правила, поэтому в этом вопросе вы решаете сами.
Как приготовить
Если вы решили, что завтра будете варить борщ с грибами и фасолью, замочите оба ингредиента в холодной воде на ночь. Днем их моют и готовят отдельно. А грибы уже в кастрюле, в которой будет вариться борщ. Для этого налейте в него два литра воды.Фасоль варить до полуготовности, следить за тем, чтобы она не закипела.
Веганские вареники с грибной начинкой (польские пельмени) — Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch в:
Это простой рецепт веганских вареников (фаршированные польские пельмени с пастой / веганские равиоли) с грибно-картофельной начинкой — это невероятно вкусно , полезный, простой в приготовлении и оригинальный с бабушкиной кухни!
Веганские вареники с грибной начинкой
Знаете ли вы чувство, когда определенное блюдо или просто запах определенного блюда всего за несколько секунд напоминает вам о детстве? Вот как я отношусь к этому блюду: Vegan Pierogi !
Поскольку я всегда делюсь своими рецептами с огромной страстью, я хотел поделиться с вами этим восхитительным рецептом веганских вареников, который я ем и люблю с детства!
Что такое вареники?
Vegan Pierogi — это пельмени с начинкой из макарон (веганские равиоли) , которые моя польская бабушка очень часто готовила и которые мне всегда нравились.На бабушкиной кухне он всегда самый вкусный, верно? Вот почему я выполнил свою миссию — создать одно из любимых блюд нашей семьи в версии веганской, здоровой и вкусной !
Как подать вареники?
Тесто для веганских вареников просто сделано из теста для пасты , аналогично моему рецепту веганских сердечек равиоли , а начинка может быть изменена по вашему желанию. Вы можете подавать их как закуску к салату или как основное блюдо, как традиционные равиоли , ньокки или клецки .Мне также нравится наслаждаться ими в сочетании с моим соусом из чеснока, базилика и петрушки . Однако вы также можете наполнить эти веганские вареники любыми начинками. Вы можете добавить разные овощи, веганский сливочный сыр или песто. Просто проявите творческий подход, потому что, знаете ли, все дело в сочетании и совпадении, верно?
В любом случае, попробовав веганские равиоли, вы точно поймете, почему я их так люблю!
Это веганский рецепт вареников:
Без мяса
Без молока
Несладкий
Ароматный
Хрустящие снаружи
Мягкое изнутри
С начинкой из полезных овощей
Можно жареный или приготовленный
Идеально, чтобы двигаться вперед и заморозить
Одно из лучших польских блюд!
Если вы попробуете этот веганский рецепт вареников, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как вам понравился этот рецепт! А если вы сфотографируете свое блюдо и поделитесь им в Instagram, обязательно отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачного приготовления!
Веганские вареники с грибной начинкой
Автор: Бьянка Запатка
Это простой рецепт веганских вареников (фаршированные польские клецки с пастой / веганские равиоли) с вкусной грибно-картофельной начинкой — это невероятно вкусно, полезно, легко и оригинально из бабушкиной кухни!
Рецепт стейка Солсбери с грибным соусом | Сандра Ли
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
Детский чемпионат по выпечке
8 утра | 7c
Детский чемпионат по выпечке
9 утра | 8c
Еда рай
10 утра | 9c
Еда рай
11 утра | 10c
Еда рай
12 вечера | 11c
Обеды, поездки и погружения
13:00 | 12c
Обеды, поездки и погружения
13:30 | 12: 30c
Обеды, поездки и погружения
14:00 | 1c
Обеды, поездки и погружения
14:30 | 1: 30c
Обеды, поездки и погружения
15:00 | 2c
Обеды, поездки и погружения
15:30 | 2: 30c
Обеды, поездки и погружения
16:00 | 3c
Обеды, поездки и погружения
16:30 | 3: 30c
Обеды, поездки и погружения
17:00 | 4c
Обеды, поездки и погружения
17:30 | 4: 30c
Обеды, поездки и погружения
18:00 | 5c
Обеды, поездки и погружения
18:30 | 5: 30c
Обеды, поездки и погружения
19:00 | 6c
Обеды, поездки и погружения
20:00 | 7c
Обеды, поездки и погружения
20:30 | 7: 30c
Сегодня вечером
Обеды, поездки и погружения
21:00 | 8c
Обеды, поездки и погружения
21:30 | 8: 30c
Обеды, поездки и погружения
22:00 | 9c
Обеды, поездки и погружения
22:30 | 9: 30c
Обеды, поездки и погружения
23:00 | 10c
Обеды, поездки и погружения
23:30 | 10: 30c
Обеды, поездки и погружения
12 утра | 11c
Обеды, поездки и погружения
12:30 | 11: 30c
Обеды, поездки и погружения
01:00 | 12c
Обеды, поездки и погружения
1:30 | 12: 30c
Обеды, поездки и погружения
2 часа ночи | 1c
Обеды, поездки и погружения
2:30 утра | 1: 30c
Обеды, поездки и погружения
3:00 | 2c
Обеды, поездки и погружения
3:30 утра | 2: 30c
Обеды, поездки и погружения
4 утра | 3c
Обеды, поездки и погружения
4:30 утра | 3: 30c
На кухне
Хранилище грибов псилоцибина Erowid: Приготовление чая

Грибы нарезать или раздавить.
Используйте 1 стакан воды на человека и / или 1 стакан воды на 5 граммов.
Нагреть воду до кипения, залить грибы горячей водой.
Подождите 5-10 минут, процедите воду в чашку для питья.
Залейте процеженные грибы вторым количеством воды.
Выпейте первый настой.
Процедить вторую настойку в чашку для питья и выпить.

Я бы сказал, что грибной чай — это, безусловно, наименее «грубый» способ сочетать грибы.(хотя каждому свое наверняка). Я играл с разными чайными добавками и недавно использовали:
Yogi Tea brand Licorice Tea
Намного лучше, чем кажется, если вы не пробовали его. Чрезвычайно интересный / волшебный аромат. Высоко рекомендуемые. Другие марки «лакричных специй» тоже подходят.
Небольшое количество свежего имбиря — (в качестве помощника при желудке).
Немного свежего апельсина
Не слишком много. Добавляет немного кислотности и приятный круглый вкус.
Иногда Дамиана
Легко возбуждающая трава, которая сама по себе интересна. Установите свои собственные смеси трав в соответствии с ваши вкусы и предпочтения.
Я кипячу воду, заливаю чай и даю настояться, пока не станет гореть во рту. а затем процедить. Не обязательно глотать части грибов, если они расстройство желудка, большинство активных ингредиентов грибов будет извлечен в воду. Полученный чай имеет очень-волшебный- или странный вкус, но совсем не то же самое, что жевать грибы в пасту во рту.
Я лично нахожу идею «спрятать» грибы внутри другие съедобные продукты будут менее привлекательными, потому что я часто не хочу много (или что угодно) в моем животе в то время.

Ритуал, который я разработал, выглядит примерно так:
Запустите кастрюлю, по крайней мере, из 3 стаканов кипящей воды на человека.
нарезать грибы в ожидании нагрева воды
Поместите грибы в небольшой чайник или керамическую миску с носиком.
Выберите свои любимые травы, вы можете подумать о вспомогательных средствах для желудка, таких как имбирь, мята и т. Д., Или немного стимулирующих травах, если вы находите грибы «сонными» (дамиана, немного зеленого чая и т. Д.).Я бы не рекомендовал впервые пробовать новый чай или траву в составе грибного эликсира, поэтому поработайте с травами заранее — у всех очень разные вкусы. Я лично обнаружил, что чай марки Yogi Licorice (с черным перцем) очень хорошо сочетается с Teonanctl — подумайте о вкусовых сочетаниях — грибы кажутся мне «землистыми» с таинственным укусом.
налейте на них ~ 1 стакан горячей / почти кипящей воды и выполните свои предгрибные ритуалы, смените одежду, расчистите пространство, возьмите одеяло, найдите свою куртку, приготовьте алтарь или что-то еще, что могло бы сделать опыт более целенаправленным или волшебство, чтобы вам было удобно, постарайтесь подготовить все, что вы планируете, перед тем, как пить, и т. д.
Музыка / звук: Я выбираю мягкую медитативную музыку для периода выпивки, чтобы помочь мне сосредоточиться и расслабиться.
Через 10+ минут налейте 1 чашку грибного эликсира в сосуд для ритуального питья, процеживая через ситечко для чая (доступно повсюду) или возьмите небольшой чайник со встроенным ситечком.
Залейте влажные грибы еще одним стаканом воды.
Возьмите грибной эликсир и подумайте, где вы находитесь и почему вы выбираете гриб сегодня. Пейте медленно и расслабьтесь во вкусе.Представьте, что вам это нравится 🙂
подождите не менее 5-10 минут перед тем, как процедить вторую чашку, затем залейте грибы еще 1/2 — 1 стаканом воды для третьего отжима.
Выпейте 2-й отжим, а третий отложите на потом.
расслабьтесь и лягте в ожидании пика. Я обнаружил, что если я остаюсь неподвижным во время пика, у меня очень мало неприятностей в желудке.
Я не замечаю потери потенции из-за проглатывания эликсира всухую.
От чая у меня гораздо меньше расстройства желудка.
Я считаю, что довольно приятно пить чай с грибами медленно, эффект наступает быстро в форме чая, и к тому времени, когда я допил свою первую чашку, я почувствовал приближение грибов. К тому времени, как я допил вторую чашку, появляются отчетливые предупреждения. Я откладываю третью экстракцию в течение часа или более после первых двух и обнаруживаю, что, когда я возвращаюсь к питью, пока не ухожу, это интересный и положительный опыт, и эффекты также усиливаются к третьей чашке при Т + 60-120.Я бы не рекомендовал пить третью чашку через 2 часа, так как я обнаружил, что попытки продлить грибной опыт после этого несколько бесполезны.
Другие языки
Русский: Rotten.Splane.ru: Приготовление грибов
Как варить свежие грибы
HandmadePictures / iStock / Getty Images
Свежие грибы, будь то шиитаке с землистым вкусом или круглые белые шампиньоны , становятся конденсированными по вкусу и текстуре при варке.Метод приготовления влажный жар , при кипячении грибы выделяют большую часть содержащейся в них влаги. Вареные грибы с мягкой консистенцией можно использовать в супах, тушеных блюдах и соусах.
Очистка грибов
Свежие грибы, как правило, содержат много грязи, поэтому их необходимо очистить перед приготовлением. Не замачивайте грибы в воде, чтобы удалить грязь. . Из-за своей пористой текстуры они впитают жидкость, превратив их в вздутые овощи с мутным вкусом.Вместо этого удалите грязь мягкой щеткой или влажным бумажным полотенцем. Этот метод применяется ко всем грибам, кроме сморчков, которые требуют быстрого ополаскивания водой, поскольку их небольшие отверстия затрудняют удаление мусора.
Варка и советы
Грибы отварить целиком или нарезать кусочками. Чем крупнее кусок, тем дольше будет время приготовления. Когда температура воды достигнет 212 градусов по Фаренгейту — когда вода продолжит пузыриться после перемешивания — добавьте грибы. Чтобы приготовить полфунта грибов среднего размера, нужно примерно 15 минут при непрерывном кипении.В готовом виде грибы темнеют и смягчаются, но сохраняют свой вкус. Отварите грибы в простой подсоленной воде или добавьте приправы, такие как ароматические вещества, сушеные специи или свежие травы, чтобы придать грибам и кулинарной жидкости дополнительный аромат. Немного вина или хереса подойдет для грибов, предназначенных для томатного соуса или тушеной говядины.
Регидратировать и варить сушеные грибы
Сушеные грибы также можно варить; из-за высокой температуры и влажности их не нужно увлажнять перед приготовлением.Однако если не замачивать сушеные грибы перед использованием, вы не сможете избавиться от песка на кусочках, которые прилипли до обезвоживания. В идеале, замочите грибы в теплой воде, чтобы они немного смягчились, а затем отварите. Сушеные грибы при варке выделяют много аромата, поэтому сохраните жидкость.
Использование вареных грибов
Вареные грибы имеют бархатистую консистенцию при приготовлении, и сильный землистый вкус грибов присутствует в приготовленных кусках, а также в жидкости для жарки. В то время как грибной крем — это альтернатива вареным грибам, вы можете использовать вареные грибы в соусе для пасты, рагу или других супах.Простой способ использовать и грибы, и жидкость для готовки — добавить приготовленные грибы и небольшое количество жидкости в горячую пасту, а затем перемешать с яичным желтком, сыром и сливками, чтобы получить быстрое, насыщенное блюдо с начинкой из умами. .
Грибы чага: преимущества, советы и риски
Гриб чага растет на березках по всему северному полушарию. Он больше похож на темный комок грязи, чем на гриб, но отличается от других наростов оранжевой тканью.
Врачи, защитники альтернативной медицины и исследователи все больше интересуются потенциальной пользой для здоровья гриба чага ( Inonotus obliquus ). Некоторые исследования грибов чага дали многообещающие результаты.
В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу для здоровья от грибов чага и исследования, подтверждающие эти утверждения.
1. Богатый питательными веществами суперпродукт
Поделиться на PinterestЧаги содержат большое количество витаминов, минералов и питательных веществ.
Грибы чаги богаты множеством витаминов, минералов и питательных веществ, в том числе:
2. Замедление процесса старения
Окислительный стресс вызывает физические признаки старения, такие как морщины, дряблая кожа и седые волосы. Воздействие солнца, загрязнения окружающей среды и других источников вреда создает слишком много свободных радикалов, которые организм не может нейтрализовать, что ускоряет процесс старения кожи.
Теоретически, добавление в организм большего количества антиоксидантов может замедлить процесс старения или даже обратить видимые признаки старения вспять.
Хотя ни одно исследование не показало однозначной связи чаги с антивозрастным действием, ее эффективность в борьбе с другими формами окислительного стресса предполагает, что она также может бороться со старением.
3. Снижение холестерина
Грибы чаги содержат много антиоксидантов, которые могут снижать уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), так называемого «плохого» холестерина.
Высокий уровень холестерина является значительным фактором риска сердечных заболеваний, поэтому грибы чаги могут быть полезны в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
4. Профилактика и борьба с раком
Поделиться на PinterestНекоторые исследования показывают, что грибы чага могут замедлять рост некоторых раковых клеток.
Исследователи все больше серьезно относятся к возможности того, что грибы чага могут предотвратить рак и замедлить его рост.
Чага богата антиоксидантами — химическими веществами, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами или окислителями. Когда организм не может производить достаточно антиоксидантов, чтобы предотвратить это повреждение, возникает окислительный стресс.Окислительный стресс может вызвать рак и множество других проблем со здоровьем.
Исследование 2010 года показало, что чага может замедлять рост клеток рака легких, груди и шейки матки в чашке Петри. В том же исследовании было обнаружено, что чага может замедлять рост опухолей у мышей.
Исследование 2009 года показало, что тритерпены, соединения, содержащиеся в чаге и некоторых других грибах, вызывают самоуничтожение опухолевых клеток. Однако, в отличие от других методов лечения рака, чага не вредит здоровым клеткам.
Хотя другие исследования дали аналогичные обнадеживающие результаты, все они проводились на животных или в лаборатории. Чтобы окончательно доказать противораковые свойства чаги, исследователям необходимо провести обширные исследования на людях.
5. Снижение артериального давления
Исследования показывают, что окислительный стресс является фактором, способствующим повышению артериального давления. Люди с высоким кровяным давлением более склонны к сердечным приступам, инсультам и другим проблемам со здоровьем сердечно-сосудистой системы.
Антиоксиданты чаги могут играть потенциальную роль в снижении кровяного давления и предотвращении ухудшения состояния сердечно-сосудистой системы.
6. Поддержка иммунной системы
Цитокины являются химическими посредниками иммунной системы. Это белки, которые играют жизненно важную роль в стимулировании белых кровяных телец, которые являются первой линией защиты иммунной системы от ряда заболеваний.
Некоторые исследования на мышах показывают, что чага может помочь регулировать выработку цитокинов, поддерживая иммунную систему, помогая клеткам общаться друг с другом.Это может помочь в борьбе с инфекциями, от небольших простуд до опасных для жизни заболеваний.
7. Борьба с воспалением
Когда организм борется с болезнью, воспаление поддерживает эту борьбу. Но иногда воспаление переходит из кратковременного приступа в хроническую проблему со здоровьем.
Некоторые болезни, особенно хронические, такие как ревматоидный артрит, связаны с воспалением. Недавние исследования показывают, что некоторые состояния, которые не считаются воспалительными, включая депрессию, могут быть частично вызваны хроническим воспалением.
Роль чаги в регулировании выработки цитокинов также может помочь контролировать воспаление. Это указывает на роль чаги в борьбе с аутоиммунными заболеваниями и, возможно, некоторыми другими заболеваниями.
8. Снижение уровня сахара в крови
Чага также может играть роль в борьбе с диабетом.
Исследование 2006 года показало, что грибы чага могут снизить уровень сахара в крови у крыс. Грызуны были генетически модифицированы, чтобы иметь диабет и ожирение.

Печенье с вареньем на скорую руку: Пирог с вареньем на скорую руку

Рецепт домашнего песочного печенья на маргарине с вареньем

Хочу предложить вам рецепт домашнего песочного печенья на маргарине с вареньем. В качестве начинки может быть абсолютно любое варенье, я же взяла вишневое, а если вы не употребляете маргарин, то замените его маслом. Мне очень нравиться данный рецепт тем, что он не сложный и быстро готовиться, а в итоге получается около 70 маленьких печенюшек.

А еще, такое вкусное песочное печенье с вареньем на скорую руку, готовиться из достаточно простых продуктов и в итоге, получается вполне бюджетным вариантом, хотя по вкусу ничуть не хуже других. В составе нет яиц, а сахара в тесте совсем немножко. С чаем они съедаются вмиг, а тем более, если вы пригласили друзей на чаепитие. У меня в качестве начинки вишневое варенье, которое я очень люблю, а вы берите то, которое вам нравиться. Важно, чтобы оно было не сильно жидким, ведь печеньки не закрытые, а значит, вся лишняя жидкость вытечет на противень.

Этот рецепт песочного печенья на маргарине в домашних условиях у меня довольно давно и готовлю по нему, достаточно часто. Возможно, вам покажется, что формирования печений займет много времени, но поверьте все гораздо проще, чем может показаться изначально.

Попробуйте и вы, мой рецепт очень вкусного печенья из сметаны с вареньем, которые непременно станет и вашим любимым. Также советую посмотреть рецепт печенья через мясорубку.

Ингредиенты:

Маргарин – 135 г
Сметана – 150 г
Сахар – 2 ст.л
Ванильный сахар – 0,5 пакетика
Мука пшеничная – 300 г
Варенье вишневое – 0,5 банка
Сахарная пудра – для посыпки

Количество: 70 штук

Как сделать песочное печенье на маргарине

Сначала делаю песочное тесто для печенья, которое готовиться довольно просто. В глубокую миску выкладываю размягченный маргарин или масло, добавляю сахар, сметану и ванильный сахар. Также маргарин можно заменить растительно-сливочной смесью.

Затем всыпаю всю необходимую муку и начинаю замешивать тесто. Сразу нужно растереть маргарин с мукой, но не до состояния крошки, а чтобы не было крупных кусочков.

А дальше просто замешиваю тесто, чтобы оно было действительно однородным и эластичным. Перекладываю его в пакет или пищевую пленку и кладу в холодильник на 20 – 30 минут, после чего с ним будет удобнее работать. Как видите, делаются такие печеньки без яиц, даже несмотря на то, что основа песочная.

После этого, рабочую поверхность посыпаю мукой, а тесто разделяю на две равные части. Раскатываю их по очереди. Сначала раскатываю первую часть, чтобы получился длинный прямоугольник. По толщине этот пласт достаточно тонкий. Далее разрезаю его на 5 или 6 коротких полос, в зависимости от получившейся длины. Поскольку у меня рецепт вкусного печенья на сметане и маргарине с вареньем, а именно с вишневым, то ему надо дать предварительно стечь. Для этого, содержимое полулитровой баночки варенья перекладываю в сито или в дуршлаг и оставляю его так на 5 – 10 минут, несколько раз перемешав все, чтобы быстрее ушла жидкость. Далее с одной стороны полоски, в ряд выкладываю вишни, которые вы можете заменить также на любой джем или другое варенье.

Каждую полосочку сворачиваю трубочкой, а затем просто нарезаю на кусочки, примерно по 2 см. начинать заворачивать нужно со стороны начинки, чтобы в итоге она вся была внутри. Все точно также проделываю и со второй частью теста.

Противень застилаю пергаментом, и выкладываю на нее нарезанные фруктовые полосочки. На один противень у меня поместилась большая часть печенек, а оставшиеся выложила в маленькую форму и также поставила выпекать рядом в духовке. Можно их класть более плотно и тогда поместятся все сразу. Сверху их смазывать ничем не нужно. Песочное печенье на сметане с вареньем в духовке выпекается довольно быстро и никаких сложностей в процессе не возникает.

Выпекаю их в разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 20 минут и до румяности. В итоге, песочное печенье на маргарине с вареньем очень хорошо пропекается, не остается сырым внутри и просто очень вкусное. Снимаю его с пергамента, перекладываю в тарелочку, а сверху посыпаю сахарной пудрой.

Вот такой рецепт домашнего песочного печенья на маргарине получился. Благодаря тому, что сахара в тесте немного, а внутри вишневое варенье, то вкус выпечки получается просто идеальным. Песочное тесто и сладкое варенье – это идеальная основа для вкусного печенья. Советую вам его испечь, ведь времени на это уйдет немного, а результат обязательно порадует. Приятного аппетита!

Пироги и другая выпечка с вареньем: 5 рецептов

У вас есть баночка домашнего варенья? Думаете, что можно приготовить? Пироги и другая выпечка с вареньем имеют потрясающий вкус ягод и фруктов, а сделать их очень легко.

Мы подобрали 5 чудесных рецептов с вареньем, которые точно вам понравятся! Простой пирог с вареньем в духовке на скорую руку и сдобные булочки из дрожжевого теста. Хрустящая выпечка с вареньем из слоеного теста и песочное печенье с клубничным вареньем.

Пирог «Крошка» с вареньем из слив
Простой пирог «Крошка» с вареньем из слив из обычных ингредиентов, которые найдутся на кухне любой хозяйки. Никакой скалки или формы для выпечки! Тесто быстро смешивается, а затем тонким слоем распределяется по противню. Сверху все смазывается вареньем из слив, а тесто, которое осталось, просто крошится сверху. Выходит очень легкий и ароматный пирог с посыпкой и сливовым вареньем.
Слойки «Розочки» с вареньем из абрикосов
Золотистые розочки из слоеного теста абрикосовым вареньем – это 2 простых ингредиента, которые, скорее всего, найдутся в вашем холодильнике. Готовое слоеное тесто и баночка фруктового варенья – вот и все, что вам понадобится для этого рецепта. Тесто разрезается на квадраты, в середину кладется ложка варенья, а затем делается розочка. Наш пошаговый рецепт и советы помогут вам быстро разобраться, что к чему.
Печенье песочное с клубничным вареньем
Чудесное песочное печенье с вареньем из обжаренной клубники с бесподобным вкусом. Необычное варенье готовится очень просто и буквально за считанные минуты. Ягоды быстро обжариваются на сливочном масле и приобретают сказочный аромат. Такое домашнее песочное печенье получается особенно рассыпчатым и просто тает во рту. Также можно использовать готовое варенье или джем.
Булочки с вишневым вареньем и глазурью
Эти сдобные булочки с вишневым вареньем и молочной глазурью очень быстро исчезнут с вашего стола! Используйте готовое дрожжевое тесто, тогда вам останется приготовить простую вишневую начинку и сахарную глазурь. Для большего аромата еще теплые булочки поливаются вишневым сиропом. Сказочное лакомство с вареньем из сочной вишни, которое никого не оставит равнодушным.
Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины
Что можно приготовить из баночки варенья и слоеного теста? Попробуйте сделать хрустящие слойки «Вертушки» с вареньем из смородины. Такое чудесное угощение точно придется по вкусу сладкоежкам и любителям слоек. Из 2 ингредиентов можно приготовить эту золотистую слоеную выпечку с вареньем всего за 15 минут. Наши советы и подсказки помогут сделать эти ароматные слойки с первого раза. Вкусные пироги и другая выпечка с вареньем точно понравятся всей вашей семье!
Песочный пирог с вареньем на скорую руку — рецепт
Рецепт пирога с вареньем – открытый бабушкин пирог разрезанный на песочное печенье, приготовленный на скорую руку в духовке из песочного теста с тёртой крошкой сверху над кисло-сладким смородиновым вареньем. Рецепт печенья из песочного теста с вареньем помнят многие из детства, он очень старый. Готовится выпечка на маргарине из песочного теста по старинному рецепту пирога уже очень давно.
Вкусный тёртый пирог из песочного теста с вареньем или повидлом приготовить в домашних условиях просто и быстро. Песочное печенье в духовке на скорую руку, помимо смородинового варенья, можно быстро испечь с малиновым, абрикосовым вареньем и густым яблочным повидлом. Варенье для рецепта пирога подойдёт свежее и прошлогоднее засахаренное, важно, чтобы оно было не сильно жидким.
Совет от Чудо-Повара. При выпекании пирога, например, со сладким клубничным вареньем, сахара в тесто кладите меньше, иначе будет приторно сладко.
Как приготовить пирог с вареньем на скорую руку
Проверенный временем рецепт песочного пирога с вареньем и крошкой сверху простой и состоит из доступных продуктов. Важно, чтобы песочное печенье получилось нежное и рассыпчатое. Простое тесто для пирога можете приготовить своё песочное – на кефире, на молоке или сметане будет одинаково вкусно.
Бабушки использовали простой рецепт пирога Крошка с вареньем на маргарине. Тёртый пирог получался самый вкусный из песочного рассыпчатого теста с вареньем. Домашнее варенье у бабушек всегда было под рукой. Результат выпекания нежное печенье, которое долго не черствеет.
Есть два способа формирования тёртого пирога с вареньем и крошкой сверху из песочного теста, остановимся на ленивом способе, как быстро испечь тёртый пирог.
После того, как замесили песочное тесто, его нужно разделить на две части и одну заморозить.
На противень выложить не замороженный раскатанный пласт теста.
На тесто выложить варенье.
Сверху натереть на тёрке замороженное тесто.
Отправить тёртый пирог в духовку.
Пирог Крошка с вареньем на маргарине выпекается большой целиком, готовая выпечка режется на кусочки произвольных размеров и формы, в виде печенья. В продаже такое песочное печенье Крошка с вареньем называется «Венское», многие из Вас и слышали о нём, и видели, и кушали его.
Теперь Вы видите, что песочный тёртый пирог с вареньем на маргарине быстрый, правильно приготовить и подготовить тесто на смородиновый тёртый пирог, абрикосовый, с малиновым вареньем или на тёртый пирог с яблочным повидлом совсем несложно.
Варенье можно брать каждый раз разное – из вишни, смородины, абрикосов, яблок, апельсинов или любое другое, какое в настоящий момент есть дома под рукой.
Порция: 7
60 мин
244 кКал на 100 г
Ингредиенты на песочный тёртый пирог на маргарине с вареньем
мука пшеничная – 3-3,5 стакана;
маргарин (или масло сливочное ) – 1 пачка;
варенье – для начинки;
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
яйца куриные – 2-3 шт.;
сахар – 0,75 стакана;
ванилин;
соль.
Простой и быстрый рецепт пирога с вареньем в духовке
Растапливаем маргарин (или масло) и остужаем до комнатной температуры.
Соединяем разрыхлитель с мукой и ванилином в отдельной посуде.
В другой миске смешиваем сахарный песок, взбитые яйца, щепотку соли, масло.
Затем добавляем в полученную смесь муку и замешиваем эластичное песочное тесто.
Делим тесто на две неравные части.
Заворачиваем меньшую половинку в пищевую плёнку и убираем в морозильную камеру примерно на 1-1,5 часа для заморозки.
Большую часть раскатываем скалкой и разравниваем на смазанном маслом противне, делая небольшие бортики, для того, чтобы варенье не вытекало во время выпекания.
После этого выкладываем густое варенье, распределяя его равномерно по всей поверхности песочного коржа.
Вынимаем из морозилки замороженное тесто и натираем его сверху на варенье на крупной тёрке.
Отправляем тёртый пирог в духовку и выпекаем при 190 градусах.
Готовый песочный пирог нарезаем ромбиками, квадратиками и укладываем на блюдо. Подаём выпечку к столу как в горячем так и в холодном виде.
Открытый песочный пирог с вареньем можно приготовить и другим способом. Для этого нужно заморозить всё тесто, и низ, также как и верх, потереть на терке.
Пироги Тертый пирог с вареньем, Пирог крошка с вареньем, Песочный пирог с вареньем
👌 Вкусный пирог с вареньем на скорую руку в форме сердца, рецепты с фото
Когда хочется порадовать любимого человека чем-то вкусненьким, а времени в обрез, тогда этот рецепт пирога с вареньем придет на выручку! Ведь это вкуснейший пирог, и при этом очень простой в приготовлении, который можно испечь на скорую руку. А чтобы радовал не только его вкус, но и внешний вид, предлагаю использовать форму для выпекания в виде сердца.

Готовится пирог быстро, просто и из самых обычных продуктов, но как становится понятным из названия, его основной ингредиент – варенье. В нашей семье в конце зимы всегда появляется один и тот же вопрос: куда девать запасы варенья?

Недавно Лариса поделилась замечательным рецептом тертого пирога, который оказался очень вкусным. Но наши запасы варенья на этом не закончились. Однако Лариса натолкнула меня на мысль полистать мамину тетрадь с рецептами. И я нашла рецепт очень простого пирога, который когда-то готовила мама. И как я могла о нем забыть?! Срочно нужно печь!

Необходимые ингредиенты:
Варенье любое, густое – 1 стакан
Сахар – 1 ст.л. (или больше, если варенье не очень сладкое)
Соль – щепотка
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Сливочное масло – 70 г (и плюс еще около 10 г, чтобы смазать форму)
Мука пшеничная – 1 стакан
Мука кукурузная – 1/2 стакана
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Как приготовить:

В миску для миксера выложила варенье. У меня было густое сливовое варенье, но можно использовать любое другое (но не очень жидкое) – малиновое, смородиновое, вишневое, абрикосовое, яблочное.

Бросила ложку сахара (можно и больше, если варенье не очень сладкое), щепотку соли. Вбила яички и бросила мягкое сливочное масло.

Перемешала миксером.

Дальше просеяла оба вида муки.

Бросила разрыхлитель теста.

Перемешала миксером. В итоге тесто должно получиться довольно густым.
Маслом сливочным смазала форму. Выложила тесто и отправила в духовку, разогретую до 180 градусов.

Оставила на полчаса, но окончательно в его готовности убедилась с помощью деревянной палочки.

Вот и готов вкусный «сердечный» пирог с вареньем!

Готовьте на здоровье и радуйте своих любимых вторых половинок вкусной выпечкой!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Пирог с вареньем на скорую руку, рецепт быстрого пирога с вареньем
Для меня пирог с вареньем на скорую руку это возможность быстро испечь что-то сладкое к чаю и заодно пристроить начатую банку джема, повидла или густого варенья. Летом хочется заготовить всего и побольше, а ближе к зиме становится ясно, что до нового урожая все заготовки не съесть. Вот тогда рецепт пирога с вареньем становится особо актуальным, тем более, если это быстрый пирог. Готовлю я его из песочного теста, в начинку идет густой сливовый джем. Впрочем, подойдет любое варенье кисловатое на вкус, и в рецепте я расскажу как и чем можно его загустить.
В рецепт пирога с вареньем я добавил пошаговые фото, чтобы была возможность рассмотреть весь процесс приготовления в подробностях. Тем, кто кулинарит давно, они могут и не понадобиться, а начинающим будут полезной подсказкой.
Для приготовления простого и быстрого пирога с вареньем понадобится:
Основа пирога с вареньем – песочное тесто. Я делал его на маргарине, вы можете взять сливочное масло. Ставлю посуду с маргарином на слабый огонь, а пока размягчается, подготавливаю другие продукты. В глубокую миску разбиваю два яйца, всыпаю сахар.
Венчиком интенсивно взбиваю до кремообразной густой массы светловатого цвета.
Обратите внимание – маргарин не совсем растопился, кусочки размягчились, растаяли наполовину. Если сделать его жидким, то понадобится больше муки, а так тесто получится нежным, рассыпчатым.
Выливаю подтопленный маргарин в миску с яично-сахарной смесью. Перемешиваю венчиком. Масса станет почти однородной.
Просеиваю три стакана муки. Пока этого достаточно. Если тесто будет слишком мягким, добавлю при замесе. А вот если получится крутым, то придется вводить масло или молоко и вымешивать заново. Так как песочное тесто долго месить нельзя (становится жестким), то спасти пирог будет сложно.
Добавляю разрыхлитель и ванильный сахар. Еще можно ароматизировать корицей или любыми специями, которые вам по вкусу.
На первом этапе тесто вымешиваю ложкой, чтобы поменьше мять руками. Когда вся мука увлажнится, будет ясно, понадобится подсыпать или нет.
Месить песочное тесто для пирога нужно быстро, долго не мять – оно этого не любит. Как только все продукты соединятся, ком станет гладким, маслянистым – тесто готово. Если слишком маслянистое или очень мягкое, то подсыпаю муку и быстренько подмешиваю. Консистенция получится такой, чтобы можно было раскатать скалкой или размять руками в лепешку.
Делю тесто пополам. Одна часть будет основой, ее раскатаю на противне. Вторую расплющиваю в пласт потоньше, заворачиваю в пленку и кладу в морозилку минут на 15-20. Как раз пока греется духовой шкаф до 180 градусов, тесто затвердеет.
Я решил сделать пирог повыше, вместо противня использовал круглую форму диаметром 30 см. Тесто не раскатывал, а положил в форму и ладонью размял в пласт одинаковой толщины.
Выложил густой сливовый джем, равномерно распределил по тесту. Слой можно сделать тонким или потолще.
Совет. Если у вас не очень густое варенье, запоминайте два способа как его загустить. Первый – в сироп добавить крахмал, а ягоды размять. Все смешать, выложить на пирог. При нагревании крахмал не даст варенью растечься. Второй способ – добавить толченые орехи. Я подсушиваю грецкие орехи на сухой сковородке, растираю в ступке или измельчаю блендером в очень мелкую крошку. Соединяю с вареньем и выкладываю на пирог. В этом случае вкус готовой выпечки приобретает легкую ореховую нотку.
В морозилке тесто немного затвердело, теперь его можно натереть через крупную терку. Натираю сразу на начинку. Более простой вариант – не подмораживать, а раскатать пластом и накрыть начинку. Но мне нравится именно этот – пирог с вареньем получается не только вкусным, но и нарядным, с симпатичными завитушками.
Старайтесь сразу распределить стружку равномерным слоем. Если ее перекладывать с места на место, тесто слипнется и придется все начинать сначала.
Ставлю пирог в духовку на средний уровень. Выпекаю 20-25 минут, температура 180 градусов. Выше устанавливать не стоит, пирог снизу будет темным, внутри жестким, а верх останется светлым. Для того, чтобы завитушки подрумянились, переставляю на десять минут наверх и немного увеличиваю температуру (до 200-210 градусов).
Как только достаю пирог из духовки, сразу, не давая остыть, нарезаю кусочками. Песочное тесто после остывания становится хрупким, верх пирога будет крошиться, и гостям такую выпечку вы вряд ли захотите подать.
Ну вот, пирог с вареньем на скорую руку готов, остужать его не обязательно. Можно и теплым пробовать. Возможно, кто-то подумает – не такой уж и быстрый пирог. Но друзья, по сравнению с дрожжевыми пирогами возни с ним намного меньше. А вообще, в категорию выпечки на скорую руку попадают все рецепты, где на приготовление требуется меньше часа. Конечно, есть и более «шустрые» рецепты, посмотрите пирог с вишней – там все очень просто и продукты доступные. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.
Песочный пирог с вареньем в духовке на скорую руку
Помните в детстве в кондитерках продавали молочные коржики? Вкусно, правда? так вот этот песочный пирог с вареньем в духовке на скорую руку еще вкуснее. Его очень необычная, масляная структура напоминает и песочное печенье, и кекс, и плотный пирог и тот самый коржик. Вкус у него очень ореховый и сочетается с любым вареньем или джемом, с орехами, маком, цедрой и всем тем, на что у вас хватит фантазии. А главный секрет этого песочного пирога — ореховое масло. Приступим?
Ингредиенты:
140 грамм сливочного масла 82,5%
180 грамм сахара
1 яйцо
5 грамм ванильного экстракта
7 грамм разрыхлителя для теста
280 грамм муки высшего сорта
100 грамм сметаны 20 %
50 грамм сахара
50 грамм орех жареных
Приготовления песочного пирога на скорую руку
Положите сливочное масло в сотейник.
Поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока масло полностью растопится.
Затем масло должно закипеть, начать сильно пениться. Помешивайте масло лопаткой соскребая со дна и уловите момент, когда оно станет коричневым с ярко ореховым запахом.
Масло станет коричневым, как не крепкий чай. Это, примерно, 140-145 градусов.
Влейте его в чашу миксера, добавьте сахар и дайте немного остыть.
Включите миксер и добавьте яйцо, затем ванильный экстракт и взбейте всю массу на высокой скорости до пышной массы.
Добавьте сметану.
Затем муку смешанную с разрыхлителем.
Тесто должно получиться гладким и густым.
Затем приготовьте начинку из рубленных поджаренных орех и сахара. Добавьте любое варенье или джем по вкусу.
Заполните смазанную маслом и присыпанную мукой форму на 16 см половиной теста, сначала дно.
Распределите и выровняйте лопаткой.
Сверху посыпьте половину орех с сахаром, уложите варенье или джем.
Сверху положите вторую половину теста.
Верх посыпьте оставшимися орехами с сахаром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160 градусах от 30-60 минут или более. Проверяйте нажатием руки. Готовый пирог должен пружинить.
Готовый пирог достаньте и дайте полностью остыть в форме, прикройте его полотенцем.
Храните пирог в контейнере или в пищевой плёнке от 4 до 5 дней.
Пирог с вареньем – любимый рецепт, проверенный временем.
Часто, слышала о рецепте пирога, в тесто которого добавляют варенье, и этот факт, меня очень смущал. Но вот я всё-таки решилась и испекла такой пирог.
Когда, я его подала к столу, то молча наблюдала, за тем как его поедают мои домашние. Славик спросил, что входит в рецепт данного пирога, и я с особой осторожностью ему поведала о том, что добавил варенье из черной смородины. Он не очень любит выпечку такого характера, но данным пирогом он даже восхитился.
В своих экспериментах, Славик пошёл ещё дальше. С вечера нарезал пирог тонкими ломтиками толщиной в 1 см и оставил до утра, в результате получился вкус, который напоминает пахлаву.
Варенье, я добавляю густое, из перекрученной черной смородины, такое варенье придает нашей выпечки кислинку, а смородиновые зёрнышки создают эффект грецкого ореха.
Выпекается, пирог с вареньем, при температуре 180 градусов в течении 45 минут.
Выпечка внутри получается слегка влажноватой, пусть это вас не пугает, это так и должно быть.
Во время выпечки изделие поднимается, почти в 2 раза, так, что форму для выпечки следует наполнять наполовину.
Мнение домочадцев:
— Славик (муж) сказал, что этот пирог, он будет с удовольствием кушать – всегда.
— Владик (сын) сказал, что вполне съедобный пирог.
— мама – очень понравилась выпечка. Она оценила её воздушность и мягкость.
Если у Вас возникло желание приготовить данный пирог с вареньем, то давайте приступим….
Пошаговое описание с фото пирог с вареньем.
1. Подготовим орехи и изюм с фото.

Первым делом нужно заняться орехами и изюмом, т.к. их подготовка займет некоторе время.
Грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковороде, на среднем огне, до румяной корочки и отставить в сторону до полного остывания.
Остывшие орехи высыпаем в обычный пакетик, разравниваем ровным слоем и раскатываем скалкой до крошки. Во время работы, пакет нужно слегка встряхивать, перемешивая массу. Иногда пакет рвется, так что делайте эту процедуру на чистом столе, с которого вы сможете собрать просыпанные крошки.
Изюм нужно перебрать, промыть и залить на 30 минут кипятком, накрыть крышкой. По истечении времени сливаем воду и обсушиваем изюм на салфетке.
Когда будете добавлять подготовленный изюм в тесто, то его следует пересыпать небольшим количеством муки, тогда в тесте он распределиться равномерно.
2. Перемешиваем ингредиенты с фото.

В емкость разбиваем два яйца (из холодильника), засыпаем сахар и слегка взбиваем, до лёгкой пены. Я воспользовалась венчиком, т.к. плотной и стойкой пены от нас не требуется.

К яично-сахарной смеси добавляем смородиновое варенье и тщательно вымешиваем до однородной массы.

Затем добавляем кефир или простоквашу. Я пользуюсь всегда простоквашей, т.к. делаю её сама из домашнего молока. Опять хорошо всё перемешиваем.
Как только масса готова, засыпаем просеянную муку – частями. Я добавляю в ситечко 2 ст. ложки муки, просеиваю её сразу в тесто, перемешиваю содержимое. Эту процедуру я выполняю до полного использования муки.
Вот такая густо-льющаяся масса должна у нас получится.

Грецкие орехи мы перетерли, теперь их нужно добавить в тесто и тщательно перемешать.
Я в пирог изюм не добавляю, т.к. Славик его не очень любит. В связи с чем норму орех я увеличиваю.
3. Гасим соду.

Гасить соду следует в самый последний момент, когда тесто будет замешено.
В пиалу засыпаем 1 чайную ложку соды, добавляем к ней 1 ч. ложку 9% уксуса и перемешиваем.

Сода погасилась, выливаем её в тесто и тщательно перемешиваем.

Форму, для выпечки, нужно смазать подсолнечным маслом или маргарином. У меня форма с антипригарным покрытием, но я её всё равно смазываю — чтобы наверняка.
Когда заполняете форму, то обратите внимание на то, чтобы она была заполнена только наполовину, т.к. наш пирог увеличиться почти в два раза.
Выливаем массу и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.

По истечении времени, проверяем пирог на готовность, для этого мы его протыкаем зубочисткой. Если зубочистка сухая, то пирог можно доставать из духовки.
Мой пирог слегка прижарился, но ничего страшного, на вкусовые качество это никак не повлияло.
Снимаем боковую поверхность формы, а перед этим можно аккуратно пройтись по бортикам неширокой деревянной лопаточкой, как бы отделяя пирог от формы.
На фото видно как наша выпечка поднялась, теперь нам осталось снять дно формы.

Я освобождаю пирог от дна формы следующим образом. Накрываю сверху пирог блюдом и придерживая со всех сторон переворачиваю его. Теперь дно формы я аккуратно поддеваю деревянной лопаточкой и проделываю эту процедуру по всему периметру изделия.

Вот так выглядит наш пирог, после того, как мы его освободили от формы.
Данный бисквит можно разрезать вдоль на несколько коржей и прослоить его кремом. Но для этого нужно дать ему остыть в течении 1-2 часов.
Я пирог просто нарезаю на кусочки и подаю к столу.
Хорошо, когда есть возможность выложить рецепт пирога с фото, т.к. это наглядно показывает весь процесс приготовления.
Данный пирог с вареньем, можно вполне отнести к категории пирогов на скорую руку, т.к. его приготовление не требует особого времени и навыков.

Вот пирог готов.
Приятного аппетита!
Малиновое печенье с отпечатками пальцев | Выпечка Mad
20 декабря 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Отличное печенье. Слегка хрустящий снаружи и жевательный внутри, с приятной сладостью. Я перепробовал тонны файлов cookie с отпечатками пальцев, и это лучшие.
10 декабря 2020
Рейтинг 5 звезд
Они действительно классные
08 декабря 2020
Рейтинг 4 звезды
Я готовил их много лет, но решил попробовать новый рецепт и был рад! Моя семья говорит, что это лучшие на свете.
Я обвалял половину своего яичного белка и измельчал фундук и использовал Nutella для начинки. Другая половина была вареньем по рецепту.
07 декабря 2020
Рейтинг 4 звезды
Раньше я делал это с моей мамой, а затем со своими детьми. В нашей семье их называли «наперстками», и нам всегда приходилось искать наперсток, чтобы оставить вмятину. Также они были обвалены в измельченных грецких орехах, поэтому нам пришлось искать замену внуку с аллергией на орехи.
28 ноября 2020
Рейтинг 5 звезд
Отлично! Можем испечь его сегодня. Отлично для приготовления с маслом 😀. Нюм
27 ноября 2020
Рейтинг 5 звезд
ПРЕКРАСНЫЙ
27 ноября 2020
Рейтинг 5 звезд
amzing
11 ноября 2020
Рейтинг 5 звезд
Моей двухлетней внучке понравилось помогать с раскатыванием и наполнением джема. Так просто и вкусно!
07 октября 2020
Рейтинг 5 звезд
Не было масла, поэтому использовал половину маргарина и половину кокосового масла, и получилось здорово! Также использовалось варенье из лесных ягод 000
03 октября 2020
Рейтинг 5 звезд
Отлично! Я использовал масло на растительной основе и половину месиво, наполовину мягкий коричневый сахар.Экстракт миндаля вместо ванили. Получилось идеально. Не нужно расслабляться. На выпечку ушло 15 минут.
25 августа 2020
Рейтинг 4 звезды
Мне нравится этот рецепт, он такой восхитительный, что я не держал его форму, и он был немного липким, поэтому я рекомендую охладить его в холодильнике на 10 минут для лучшего результата, но отличное удовольствие для детей 🍪😋
21 августа 2020
Рейтинг 5 звезд
Я продолжаю делать их, потому что они всегда приносят успех.
Нет проблем с формированием шара.
16 августа 2020
Рейтинг 5 звезд
Потрясающий вкус и супер простота приготовления !!!!
15 августа 2020
Рейтинг 4 звезды
Не держала форму, тёплая погода, да и жаркая кухня не помогли … В следующий раз поставлю смесь на час в холодильник.Детям нравилось помогать с этим.
01 августа 2020
org/Rating»> Рейтинг 3 звезды
Печенье распространилось, и форма отпечатка пальца не сохранилась. Сливочное масло могло быть слишком мягким — я охладил вторую партию перед выпечкой, и они намного лучше сохранили форму.
30 июля 2020
Рейтинг 5 звезд
Я только что закончил готовить, и он вкусный.Вместо сахара я использовал альтернативный сахар Swerve и приготовил домашнее малиновое желе, а также добавил немного корицы. Очень вкусно!
06 июля 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Delicious 😋
02 июля 2020
Рейтинг 5 звезд
Вкусное лучшее печенье 🍪 супер легкое и веселое занятие для изоляции определенно сделайте это снова
08 июня 2020
Рейтинг 5 звезд
Вкусный и простой в приготовлении….
27 мая 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Быстрый и легкий прием люблю их
25 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Хороший
24 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Отличный рецепт как для начинающих, так и для детей.Хорошая основа, подходящая для любой формы, или чтобы они были простыми, или просто добавьте в смесь немного сухофруктов и овса и сделайте из них приятную начинку. В общем . . быстро, очень вкусно и универсально. 5 *****
22 мая 2020
Рейтинг 3 звезды
Хорошо, но разброс многовато
22 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Рецепт крекера.Абсолютный привет с семьей.
17 мая 2020
Рейтинг 4 звезды
Обожаю их Я тоже пробовала Nutella! У них потрясающий вкус
org/Review»>
17 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Отлично, это понравилось детям и взрослым. Просто приготовить с детьми, без особых ингредиентов и получается как на картинках!
13 мая 2020
Рейтинг 4 звезды
Я сделал их четыре раза и положил пасту из печенья, джем, лимонный творог и помаду.Они так быстро готовятся, и у них отличный вкус, они не занимают много времени, что отлично, если вы хотите приготовить партию. Стоит сделать
12 мая 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Я собираюсь попробовать сделать это завтра!
Я люблю готовить разные печенья, поэтому я уже дал ему 5 звезд!
Я приду и расскажу, как все прошло.
🍪💯
11 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Совершенно вкусно….. моя семья просто любила их.
09 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Они были такие вкусные
org/Review»>
07 мая 2020
2 звезды
Очень липкое тесто
Трудно скатать в шарики
На вкус очень вкусно
05 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Я люблю печь эти восхитительные отпечатки пальцев.Кажется, теперь я пеку их не реже двух раз в неделю, потому что они очень нравятся моему мужу. Спасибо
04 мая 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Так легко сделать. Супер вкусно, вся семья их полюбила. Готовим снова сегодня, но с добавлением лимонной цедры и начинкой из лимонного творога.
03 мая 2020
Рейтинг 5 звезд
Я приготовила их сегодня. Я использовала экстракт аломонда вместо ванили. Мое печенье было восхитительным, как только они остыли. Мой муж приготовил чашку чая, он не мог дождаться, чтобы попробовать абрикосовое печенье. Выпекаем более
20 апреля 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Абсолютно вкусный хит для всей семьи.
14 апреля 2020
Рейтинг 4 звезды
Очень хорошо запекать. Вкусный. Вполне легко. При варке они немного потеряли форму. Всем понравилось есть печенье с отпечатками пальцев. Мы использовали клубничный джем и шоколадную пасту Nutella. Удивительный! Мы снова приготовим. Спасибо, Baking Mad.
14 апреля 2020
Рейтинг 5 звезд
Было сложно приготовить, потому что два других пекаря были большим препятствием. Поэтому это было больше похоже на присмотр за детьми, чем на выпечку, но в целом они были вкусными
11 апреля 2020
Рейтинг 5 звезд
Очень люблю эти печенья
5
01 апреля 2020
Рейтинг 3 звезды
Мне это очень нравится
01 апреля 2020
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Ням
31 марта 2020
Рейтинг 5 звезд
Мне нравилось готовить их с мамой в молодости, и у меня остались прекрасные воспоминания
Я поставил их слишком близко, так что есть парные торты, но все равно восхитительные
30 марта 2020
Рейтинг 5 звезд
Великолепно, не могу перестать делать это для моей семьи, они великолепны
org/Review»>
18 марта 2020
Рейтинг 5 звезд
Я любил делать это для своей семьи Они любили их
17 февраля 2020
Рейтинг 4 звезды
Сделать это легко и весело с маленьким ребенком.Отличный вкус, но растеклись, поэтому немного потеряли форму.
15 февраля 2020
Рейтинг 5 звезд
Было весело делать это с моей внучкой во время шторма, Деннис. Отличный легкий рецепт для молодежи и очень вкусный. Планирую снова печь вместе с двумя другими внуками.
11 февраля 2020
Рейтинг 5 звезд
Их так легко приготовить, а на вкус они просто восхитительны.Я использовал малиновое варенье пополам, а другую половину — абрикосовое. Они потрясающие и, безусловно, понравились всем на работе.
06 февраля 2020
Рейтинг 5 звезд
Мы делаем это, но кладем Nutella в середину вместо варенья. Совершенно великолепно и дешево, чтобы сделать
.
16 августа 2019
Рейтинг 5 звезд
Прекрасный легкий рецепт Я приготовил половину С вареньем, а другую с лимонным творогом восхитительно обязательно сделаю снова спасибо запекание безумно
31 июля 2019
Рейтинг 5 звезд
Это так просто, и мой 15-летний подросток все еще любит их делать.Мы предпочитаем их поменьше и получаем около 60 (в каждом тоже немного меньше джема).
Это отличный вариант для детей, поскольку они любят выдавливать середину для варенья (шоколадная паста тоже подойдет). Фирменный фаворит в нашем доме. Идеально подходит для обеда или для того, чтобы провести дождливое утро с угощениями во второй половине дня.
01 января 2019
Рейтинг 5 звезд
Я приготовила их и вместо экстракта ванили добавила лимонное масло и вместо варенья использовала домашний лимонный творог, муж был в восторге, так что я думаю, что они были хитом.
28 апреля 2018
org/Rating»> Рейтинг 5 звезд
Их было легко приготовить, и они были восхитительны на вкус.
Я добавил немного воды в варенье, чтобы оно не закипело и не подгорело. (Когда я делал пироги с джемом, мое варенье подгорало, поэтому начал добавлять воду, и проблем больше не было.)
Рецепт печенья с масляным джемом | Запеченный интровертом
Бисквиты с масляным джемом очень похожи на печенье «ангел» тем, что в нем используются как дрожжи, так и химические разрыхлители.Их может приготовить кто угодно, ведь этот рецепт практически безупречный! В результате получается очень маслянистое легкое печенье с карманом джема внутри. Используйте варенье с любимым вкусом или выберите то, которое подходит текущему сезону!
Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Red Star Yeast.
Я даже не могу сказать, как я взволнован сегодняшним рецептом!
Когда мы росли, печенье всегда было основным продуктом в нашем доме. Их подавали на каждом обеде.Такой маслянистый, хлопьевидный и невероятно вкусный. Сделанное с нуля печенье просто невозможно превзойти.
Но мы не всегда делали печенье с нуля. Иногда требовались ярлыки, и вместо домашнего печенья мы получали охлажденное.
Когда я начал помогать на кухне, я хотел научиться печь домашнее печенье, чтобы не есть печенье из консервной банки. Можете ли вы поверить, что мне действительно было трудно делать печенье с нуля?
Я все еще люблю, если только это не бисквит из пахты с пармезаном или бисквит с медово-сливочным сыром.
Не знаю почему, но всякий раз, когда я вырезаю печенье с нуля, у меня всегда получается сухой картонный блок бусинок.
До недавнего времени.
Вы когда-нибудь слышали об ангельском печенье? Они требуют дрожжей, разрыхлителя и пищевой соды. Вся закваска дает самый нежный и легкий бисквит, в который вы когда-либо впивались.
Я взял эту концепцию и превратил ее в бисквит с масляным вареньем. Вам может быть интересно, что именно это такое.
Это бисквит «ангел», сделанный с большим количеством сливочного масла, а в центре — сладкий джем.Они великолепны. И вкусно.
Чтобы тесто поднялось, я использовал дрожжи Red Star Quick Rise Yeast. Процесс производственной сушки снижает содержание влаги, позволяя дрожжам иметь длительный срок хранения при сохранении оптимальной активности. Вы просто смешиваете его с сухими ингредиентами и добавляете теплую жидкость. Это так экономит время и так идеально подходит для этого масляного печенья с джемом!
Тесто довольно стандартное для печенья. Это требует муки, сахара, разрыхлителя, пищевой соды и соли.Затем вам нужно добавить дрожжи быстрого роста. Все это взбивается до однородного состояния.
Добавляя дрожжи к сухим ингредиентам, не позволяйте им соприкасаться с солью, пока она не смешается. Соль убьет дрожжи, если они вступят в прямой контакт.
Затем нарежьте масло. Мне нравится использовать полумягченное масло. Холодное масло снизит температуру теплой жидкости, которая необходима для активации дрожжей. Поэтому поставьте масло и дайте ему остыть чуть ниже комнатной температуры, прежде чем добавлять его в тесто.
Рецепт требует 1 чашку пахты, но вам может не понадобиться вся чашка. Сначала нагрейте молоко до 120 ° F. Он может выглядеть комковатым и творожистым. Это нормально. Добавьте полстакана в сухую мучную смесь и перемешайте деревянной ложкой. Постепенно добавляйте больше молока, чтобы получилось влажное лохматое тесто.
Когда тесто собралось, пора его замесить. На посыпанной мукой рабочей поверхности руками, хорошо посыпанными мукой, замесите тесто, складывая его пополам и выталкивая пяткой руки, складывая и выталкивая, переворачивая тесто по ходу движения.Делайте это, пока тесто не станет мягким.
Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма, сложите его пополам и раскатайте до толщины ½ дюйма. Используйте 2-дюймовую круглую форму для печенья, хорошо посыпанную мукой, чтобы вырезать печенье. Будьте осторожны, не перекручивайте нож во время резки. Скручивание приведет к защемлению швов, и печенье при выпечке деформируется.
Разложите аккуратно нарезанное печенье на противне, выстланном пергаментной бумагой, и теперь мы можем заполнить их джемом!
Острым ножом прорежьте отверстие на 1 дюйм в верхней части печенья.Держите нож под углом и разрежьте половину теста. Используйте кондитерский мешок, чтобы легко заполнить отверстие примерно 1 чайной ложкой джема.
Накройте печенье полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться примерно на 10–15 минут. Когда они немного надулись, их можно было отправлять в духовку.
Если вам нравится это печенье, попробуйте этот сырный хлеб с розмарином!
Чтобы узнать больше о рецептах, подпишитесь на Red Star Yeast в Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter, Google Plus.
НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Также следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!
Печенье с масляным джемом
Доходность: 12 печенья
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Бисквиты с масляным джемом очень похожи на печенье «ангел», поскольку в нем используются как дрожжи, так и химические разрыхлители. Их может приготовить кто угодно, ведь этот рецепт практически безупречный! В результате получается очень маслянистое легкое печенье с карманом джема внутри. Используйте варенье с любимым вкусом или выберите то, которое подходит текущему сезону!
Состав
2 ½ стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахарного песка
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
2 ¼ чайных ложки дрожжей Red Star Quick Rise Yeast, (1 конверт)
½ стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками, комнатной температуры
1 стакан пахты, подогретой до 120 ° F
¼ стакана варенья любой вкус
Инструкции
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и дрожжи.(Положите соль и дрожжи на противоположные стороны миски.) Перемешайте венчиком.
С помощью блендера нарежьте масло в муке, пока оно не станет похожим на крупную крошку. Сделайте углубление в центре и влейте половину пахты. Перемешайте деревянной ложкой. Постепенно добавляйте оставшуюся пахту, чтобы получилось влажное лохматое тесто. Возможно, вам не понадобится вся чашка пахты.
Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и замесите тесто, пока оно не станет мягким.Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма, сложите его пополам и раскатайте до & frac23; дюйм толщиной. Обмакните 2-дюймовый резак для печенья в муку и нарежьте печенье, надавив на него полностью через тесто, не скручивая его.
Положите печенье на расстоянии 1 дюйма друг от друга на пергаментном противне. Вырежьте 1-дюймовый разрез под углом посередине каждого печенья. С помощью кондитерского мешка насыпьте около 1 чайной ложки джема в щель. Накройте и дайте подняться в теплом месте на 10-15 минут.
Разогрейте духовку до 400 ° F. Выпекать печенье 12-15 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым.
Рекомендуемые продукты
Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 12
Количество на приём: Калорийность: 197
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов содержат разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются приблизительными.
Пробовали этот рецепт? Поделись в Instagram!
Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!
Рецепт масляного печенья с начинкой из джема
Я хотел бы дать этому рецепту 4 1/2 звезды, так как единственное, что удерживает его от 5 звезд, это то, что настоящее печенье (за исключением джема) имеет очень мягкий вкус, поэтому я добавил 1/4 чайной ложки соли. и 2 чайные ложки ванильного экстракта сделали печенье действительно великолепным! Я испекла партию вчера, и этого не хватило на день, поэтому сегодня испекла другую. Также я использовала 1 цельное яйцо вместо двух желтков и использовала клубничное варенье. Вкусно, спасибо за рецепт!
Невероятный!! вот трюк, позволяющий быстро и легко получить замятие в отверстии. Возьмите пакет для сэндвичей и переложите варенье на дно пакета.Слегка помассируйте, чтобы удалить комочки. Сделайте небольшой надрез на дне пакета, чтобы вы могли выдавить варенье в отверстия в тесте. Я использовала варенье из ежевики без косточек .. отличный выбор !! Я покрыла испеченное печенье слоем просеянной сахарной пудры. Я всегда буду дублировать этот рецепт. Они ушли, пока не остыли !!
Это отличный рецепт. Когда печенье было готово (пока оно еще теплое), я обмакнул его в сахарную пудру для придания им другого вида и вкуса. Они ОЧЕНЬ вкусные! Я загрузил их фото для тех, кто хотел бы увидеть, как они выглядят. Сахарная пудра тает в варенье, так что похоже, что сахарная пудра есть только на части печенья. В остальном я следовал рецепту. Убедитесь, что они не переполнены вареньем (это то, что я сделал в первый раз … и они вылились на противень). Сделайте отверстие достаточно глубоким, чтобы на самом деле оставалось немного варенья.ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
Мне очень нравится этот рецепт, и мне жаль, что он получил столько низких оценок. Похоже, многие пекари допускают простые ошибки, которые портят то, что должно быть прекрасным печеньем. ПЕЧЕНЬЕ — Возможно, вы использовали неправильное масло. Я знаю, что в рецепте написано просто «масло», но если в рецепте не указано несоленое, предполагайте, что это означает «соленое». Кроме того, вы должны понимать, что это печенье с маслом. Это не должно быть слишком сладким. Чтобы печенье получилось лучше, используйте масло высокого качества и джем. Качество масла может иметь большое значение. ПЕЧЕНЬЕ — У вас слишком горячее тесто.Перед запеканием охладите от получаса до часа. Другая возможность заключается в том, что вы использовали маргарин. Маргарин — это не масло. СУХОЕ РАССЕИВАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ — Вероятно, вы переборщили тесто. Это может случиться, если в начале ваше масло слишком холодное. СЛОМАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ, УТЕЧКА ЗАМКА — вы делаете колодцы слишком глубокими или переполняете их. Попробуйте использовать половину чайной ложки обратной стороной, чтобы сделать углубления и заполнить немного меньшим количеством варенья.
Я так рада быть первой, кто оценил этот рецепт; Я почти не пробовал, потому что он еще не был оценен, и мне нужен был быстрый рецепт, защищенный от дурака. Было и то, и другое, и я надеюсь, что ваши оценки и отзывы скоро это отражают.Мне и моему семилетнему ребенку было очень легко и весело сделать это вместе; конечно ей нравились отпечатки пальцев и их заполнение! Хотя печенье не такое быстрое и легкое … оно мягкое и вкусное. Я надеюсь передать это в мою семью как традиционное печенье. На выпечку потребовалось целых 10 минут; 8 были недостаточно длинными, и даже тогда они не выглядят готовыми, потому что они очень светлого цвета … только низ хорошо коричневого цвета. Мы использовали варенье из персика … можно любое! Спасибо за отличный рецепт!
Вот такие милые печенья! Их очень легко приготовить, и они вкусные. Я сделал небольшую выемку в печенье ручкой деревянной ложки и просто слегка надавил на нее, не делая глубоких отверстий, и варенье идеально ложилось в отверстие. Я заметил, что желе, которое я использовал, стало действительно жидким и жидким, потому что они сделаны из сока, а не из фруктов, поэтому в следующий раз я буду использовать настоящее фруктовое варенье.
КЛАССНО! У меня было достаточно смеси, чтобы испечь около 26 печенек.Я обнаружил, что 1/2 чайной ложки джема — это слишком много, так как оно переливается через печенье после выпечки. Также внимательно следите за печеньем, пока в духовке оно готовится быстро, и хотя верхняя часть все еще выглядит сырой, дно может быть черным 🙂 Когда они сядут, они затвердевают.
Это было замечательно и очень вкусно! Они были так хороши с сахарной пудрой.Я получил только 20 печенек из своей партии, возможно, они были немного большими, но выглядели как надо. Я также использовал только 1/4 стакана джема, так как это все, что было нужно. Планирую сделать еще сегодня! Чтобы добавить варенье по центрам, вы можете положить его в пакет с застежкой-молнией и отрезать кончик от угла пакета. Это делает варенье красивым и аккуратным.
Не могу поверить, насколько простым был этот рецепт. Я поставил его на Т и ничего не изменил. Некоторые другие объяснили, что вам понадобится меньше муки. Я не. Он не был рассыпчатым, когда я скатал его в шарики. Это была идеальная текстура. Если бы я мог предположить, я бы сказал, что они не давали своему маслу простоять до того, как использовали его. Я выпустил свое примерно на час, прежде чем приготовить тесто для печенья. Затем я очень хорошо перемешала его с сахаром. Отныне они будут обязательно в моем списке рождественского печенья.
Это было сносно.Ничего особенного. Печенье было слишком мягким при приготовлении. Тесто лишилось вкуса. Экстракт ванили или что-то подобное не сбилось бы с пути.
Рецепт печенья с отпечатком пальца — Как приготовить печенье с отпечатком пальца
Отпечатки пальцев от варенья — одно из самых классических рождественских печений (и мы слышим, что они одни из любимых Санты!). С маслянистой основой из песочного теста и теплым джемом в центре они идеальное наслаждение.Удовольствие, которое есть в каждом из нас, для веселого саночника!
Я нервничаю, что мои отпечатки пальцев потрескаются. Как мне этого избежать ?!
Это правда — это тесто плотное, почти как песочное, поэтому, чтобы убедиться, что оно не трескается, скатайте его в шарики, пока оно не станет гладким и твердым, а затем осторожно нажмите большим пальцем в центре, чтобы убедиться, что оно не растрескивается. т трещина. Осторожно .
Имеет значение, когда я добавляю варенье?
Некоторые рецепты печенья с отпечатками пальцев требуют испечь тесто для печенья перед добавлением джема, но нам нравится добавлять варенье перед выпечкой, чтобы оно стало красивым и теплым и запеклось в тесто.
Можно ли использовать джем или желе с любым вкусом?
Конечно, могу. Наши фавориты — малина (всегда нравится публике) и абрикос, но работают клубника, ежевика, черника и апельсиновый мармелад.
Можно ли заранее заморозить тесто?
Совершенно верно. Вы можете охладить его до или после формирования отпечатков пальцев.
Пробовали приготовить это удивительное праздничное кондитерское изделие? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 35 год
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 40 минут
1 3/4 c.
мука универсальная
3/4 c.
(1 1/2 стика) сливочное масло размягченное
1 чайная ложка
чистый экстракт ванили
1/3 c.
джемы ассорти, для начинки печенья
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350º и выстелите два противня пергаментом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте масло и сахар примерно 3 минуты до бледности и пышности. Вбить яйцо и ваниль, затем двумя порциями добавить сухие ингредиенты до однородности.
Используя небольшую ложку для печенья, выкопайте шарики размером 1 дюйм на подготовленные противни.Вдавите отпечаток большого пальца в центр каждого шара на глубину 1/2 дюйма. Залить маленькой ложкой джема.
Выпекать 13–14 минут, пока края печенья не станут золотистыми. Перед подачей охладить на противне.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Песочное печенье с джемом | Оливки и манго
Невероятно простой в приготовлении рецепт, но совершенно неотразимый, а использование ингредиентов самого высокого качества делает их еще лучше. Я был очень рад получить еще одну книгу Magnus Nilsson от Phaidon. Это мне не терпелось прочитать. Этот ресторан называется Fäviken в честь шведского ресторана Magnus’s. Я видел эпизод со столом шеф-повара, посвященный Магнусу и ресторану, и был полностью поглощен этим.У меня есть не такая уж секретная мечта прожить жизнь, как он однажды — жить за счет земли, быть мастером-сборщиком и хранителем вещей и знать свой путь в лесу. Это лишь некоторые из завидных черт Магнуса, которым его учили в детстве. Если вы смотрели шоу или возьмете копию этой книги, вы узнаете, что это очень молодой повар с очень образованным образованием и большим опытом, помимо того, чему он научился в детстве.
Вся его история и карьера до сих пор интригуют, и его связь с природой и близость к ней действительно привлекают меня и привлекают мое внимание, особенно когда на открытом воздухе присутствуют такие места, как Швеция.Каким бы прекрасным и потрясающе красивым он ни был, в нем есть некоторые проблемы, когда дело доходит до использования местных продуктов. Швеция — страна с большой разницей в дневном освещении, а также с длинными и холодными зимами. Фэвикен известен тем, что использует местные продукты. Нильссон выращивает и добывает большую часть ингредиентов на месте. Зимой из-за местного климата стараются сохранить ингредиенты таким образом, чтобы они не теряли свежести. Он увлечен этим, и все процессы, которые он использует, просто потрясающие.Я поражен еще больше, потому что ничего не знаю об этих методах (маринование, ферментация и т. Д.), Но мне жаль, что я не знал. Мне жаль, что у меня не было времени исследовать и экспериментировать, и я смог сохранить больше, чем немного джема. Однажды … .. Благодаря его книге я теперь буду хранить свои свежие травы в соли для трав. Гениальная идея и простой метод сохранения прекрасного вкуса в ярко окрашенной соли, которая, если все сделано правильно, может продержаться всю зиму.
Книга
Магнуса полностью посвящена его ресторану и еде, которую он в нем готовит, а также подробно описывает ощущение, что вы обедаете там или останавливаетесь там.Хотел бы я сказать, что однажды я приеду и получу удовольствие от этого, но похоже, что я пропустил лодку на этом (в этом случае не было лодки, на которую можно было бы попасть), поскольку Магнус ел свой последний обед всего неделю назад после 11 лет работы. По крайней мере, у меня есть книга. Книга дает вам представление о закулисье ресторана и его работе, а также о том, как выглядит день в ресторане. Магнус делится не только полным меню обслуживания на несколько дней, поэтому мы получаем представление о том, что он использует, но также и рецепты из меню. Он гордится использованием лучших ингредиентов для каждого рецепта — даже в этих простых печеньях с вареньем.
Эти капли с джемом настолько просты в приготовлении, что они созданы одним из первых шеф-поваров, нанятых в Fäviken, по имени Дуглас. Он начал делать это по старинному рецепту, который ему дала его бабушка, и когда он покинул Фэвикен, рецепт остался у него — они продолжали печь это печенье. Каждый день после завтрака или в качестве закуски в течение дня всегда подавалась партия вокруг вены.
Они тают во рту, и это одни из самых вкусных капель с джемом, которые я приготовил. Они идеально подходят к домашнему варенью. Магнус рекомендует малиновое или морошковое варенье, которого у меня не было, но было Брусничное варенье, которое, как мне казалось, идеально подошло бы к ним. Я использовал органическое из старой доброй IKEA — я подумал, что это совершенно уместно, учитывая шведские связи. Вы можете использовать любое варенье, которое есть под рукой. Убедитесь, что вы используете сливочное масло хорошего качества, так как это песочное печенье, и сливочное масло определенно является основным ингредиентом. Эти куки можно приготовить за считанные минуты. Они не требуют времени для приготовления, так как тесто не требует охлаждения и выпекается за 10 минут — НЕ перепекайте. Они продолжают печь на сковороде, поэтому не поддавайтесь искушению позволить им выпекать дольше указанного времени. (Вы можете сказать, что я сделал?!?) Этот рецепт — жемчужина и хранитель — наслаждайтесь!
Заявление об ограничении ответственности: я получил эту книгу в подарок, но все мысли и мнения принадлежат мне. Рецепт песочного печенья Магнуса Нильссона Jam Drop (стр.208) из его кулинарной книги «Fläviken». Этот рецепт предоставлен с разрешения издателя.

Джемми-сэндвич-печенье | Рецепты выпечки
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Сделайте собственное домашнее печенье-сэндвич с вареньем по этому рецепту. Они наполнены сладким клубничным джемом и мягким масляным бисквитом. Они отлично подходят для любого семейного праздника, и их легко приготовить вместе с детьми.
Состав
250 г сливочного масла, размягченного
150 г сахарной пудры
1 средний яичный желток
½ чайной ложки ванильного экстракта
300 г простой муки
6 столовых ложек клубничного (или малинового) джема
Рифленая фреза 6 см и 1.5 см (чуть более ½ дюйма) простой нож или обычная насадка для глазури
2 противня, выстланных тефлоном или бумагой Bakewell
Метод
Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске. Вбить яичный желток и ваниль. Добавьте муку и хорошо перемешайте — лучше всего руками. Осторожно вымешайте на слегка посыпанной мукой поверхности, затем разделите на 2 части и скатайте каждую в рулет. Завернуть в пищевую пленку и охладить 20-30 мин.
Установите духовку на 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок теста до толщины чуть менее 5 мм (¼ дюйма) по одному и вырежьте большие круглые кружки. Вырежьте из половины кружочки меньшего размера (с помощью ножа или конца насадки для глазури). Смешайте центры и все обрезки вместе и снова сверните, чтобы получилось больше печенья — всего около 60. Используйте небольшой нож или насадку, чтобы сделать отметки на кругах с отверстиями, чтобы украсить их, если хотите.
Выложить на противни порциями и выпекать 10–12 мин до бледно-золотистого цвета.Снимите противень и остудите на решетке.
Добавьте печенье вместе с джемом. Они хранятся до недели в герметичной банке.
Верхний наконечник для приготовления сэндвич-печенья с джемми
Это печенье удобно хранить в морозильной камере, чтобы достать упакованным ланчем или неожиданным гостям
Нажмите, чтобы оценить
(Оценок: 309)
Отправляем вашу оценку
Видео недели
Рецепт песочного печенья Sweetheart Jam
Песочное печенье Sweetheart Jam; сливочное тающее во рту песочное печенье, прослоенное сладким клубничным джемом, идеально подходит для того, кого вы любите!
Что-нибудь говорит о любви больше, чем домашнее угощение?
Это песочное печенье Sweetheart Jam, которое дешевле цветов или необычных шоколадных конфет и намного вкуснее, чем купленное в магазине, станет идеальной выпечкой для любимого человека в этот День святого Валентина! Или вы знаете, только для себя, если бы это был такой год…
Песочное печенье — это вечная выпечка, с таким небольшим количеством ингредиентов, но с таким приятным вкусом, что неудивительно, что британцы (в основном, конечно, шотландцы) готовили его на протяжении веков. Простое соотношение из 1 части сахара, 2 частей масла и 3 частей муки делает песочное печенье таким легким, что его можно увеличивать или уменьшать в любом случае.
Это песочное печенье при надкусывании тает во рту, как и должно, со всем знакомым маслянистым вкусом. Вы будете слизывать с губ сладкое клубничное варенье и несколько чудесно мягких крошек печенья, но обязательно улыбнетесь. Песочное печенье Sweetheart Jam напоминает классический британский бисквит на основе джема, но оно намного больше и вкуснее!
Это идеальный рецепт для чудесно шаблонного и романтического Дня святого Валентина, но его очень легко готовить круглый год, используя обычные продукты из кухонного шкафа.Разве это не было бы мило на День матери или юбилей?
Подавайте их на новых тарелках или украсьте свой стол красивыми конфетти в форме сердца или украшениями из лепестков роз от Partyrama, чтобы по-настоящему создать атмосферу!
Состав:
100 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
300 г простой муки
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Банка клубничного или малинового варенья
Инструкции:
Если у вас есть кухонный комбайн, поместите все ингредиенты, кроме джема, и взбивайте, пока не начнут образовываться комочки теста.
Если у вас нет кухонного комбайна, дайте маслу нагреться до комнатной температуры, затем взбейте его с сахаром до легкого и пушистого состояния. Добавьте муку, ваниль и соль и перемешайте.
Как только комочки теста начнут формироваться, вам может потребоваться добавить ложку холодной воды и продолжать помешивать / взбивать, чтобы оно собралось в большой шар из теста.
Когда сформируется шарик из теста, осторожно вымесите его в течение нескольких секунд до однородного состояния.
Разрежьте тесто пополам, заверните две половинки в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 15 минут.
Разогрейте духовку — 180 C / 160 C / 350 F / газ, отметка 4 — и застелите два противня пергаментной бумагой.
После охлаждения раскатайте половину теста и вырежьте кружки диаметром 5-8 см и шириной 1-2 см. Скорее всего, вам придется снова раскатать и вырезать тесто.
Выложите кружки на подготовленный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке 10-14 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям.
Повторите то же самое с оставшимся тестом из холодильника, на этот раз используя нож в форме сердца, чтобы вырезать сердечко из кружков теста.Выпекайте их 10–12 минут в разогретой духовке, скорее всего, им понадобится меньше времени, если у них отсутствует центр. Не стесняйтесь выпекать маленькие сердечки в качестве дополнительного угощения!
После выпекания бисквитов охладите их на противнях в течение 5–10 минут, а затем дайте им полностью остыть на решетке.
Для сборки печенья нанесите столовую ложку джема на все печенье и сэндвич с печеньем с дырочками. Это должно быть немного похоже на классический британский бисквит с джемом в собранном виде!
Наслаждайтесь!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получить невероятную скидку 10% на Partyrama.co.uk, а также все последние продукты, новости, развлечения и игры от команды вечеринки здесь, в блоге!
.

Картофель фри в духовке рецепт: Картофель фри в духовке – 3 самых вкусных рецепта

Картофель фри в духовке – 3 самых вкусных рецепта

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами картофель фри в духовке, который получается вкуснее, чем в Макдоналдсе. Если вы любите этот овощ, то рекомендую еще попробовать вкусную запеченную картошечку и блюда из молодых клубней.

Вообще если вы хотите приготовить картофель фри для деток, то рекомендую использовать рецепт с яичным белком. Духовка в этом случае хороша тем, что при запекании в картофеле не образуется вредных канцерогенов, как во фритюре.

Более того, в духовке фри получается очень румяным и хрустящим. Этим блюдом можно побаловать своих домочадцев за обедом или ужином. Так что обязательно попробуйте эти рецепты. А к чаю очень рекомендую испечь вкуснейшие булочки в духовки! Приятного кулинарного творчества вам!

Готовим вкусный картофель фри в духовке без масла с белком

Такой рецепт прекрасно подойдет для деток от 3 лет. Только в этом случае не советую готовить фри с паприкой и черным перцем, достаточно будет одной соли. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.
Яичный белок – 1 шт.
Паприка – 1 чайная ложка
Соль – ½ чайной ложки
Черный перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Сырой картофель нарезаем брусочками.

Белок отделяем от желтка и оставляем в миске только первое.

Белок взбиваем и добавляем к нему соль, паприку и черный перец. Тщательно все перемешиваем. Поливаем им картофель.

Выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке, разогретой до 220 градусов, 10-15 минут, пока корочка не станет румяной. Приятного аппетита!

Делаем в духовке картофель фри, как в Макдоналдсе (самый вкусный рецепт!)

Если вы любитель фаст фудов, то сегодня рекомендую вам попробовать этот рецепт. В отличие от фри в Макдоналдсе, в этом картофеле вы не найдете столько канцерогенов. А сама закуска получается очень румяной и хрустящей.

Возьмите:

4 крупных картофеля
3 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка паприки

Способ приготовления по этапам:

Сырой картофель режем соломкой и высушиваем с помощью салфеток или бумажного полотенца.

Растительное масло смешиваем с солью и паприкой.

Выливаем заправку на картофель, перемешиваем его руками, чтобы брусочки хорошенько пропитались.

Выкладываем картофель на пергаментную бумагу на противне и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Выпекаем фри до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить в домашних условиях картофель фри в духовке

Пожалуй, это самый простой вариант приготовления хрустящих ломтиков картошки. Тем более, запекается все это в духовке достаточно быстро и просто. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

Молодой картофель
Растительное масло
Соль

А вам понравился картофель фри в духовке? Пишите ответы в комментариях под статьей. Если публикация оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Картошка фри в духовке — рецепт с фото в домашних условиях

Все знают, что картофель фри готовится во фритюре (отсюда и его название), т.е. в большом количестве раскаленного масла. В ресторанах и кафе для этого используют специальные фритюрницы, для домашних условий существуют бытовые фритюрницы. Однако, эта бытовая техника используется не слишком часто, поэтому мало у кого она есть. Это во-первых. Во-вторых, жаренная во фритюре пища – не самая полезная для нашего организма, но иногда все ж таки хочется и дома приготовить «вредную» фастфудовскую еду. Тогда на помощь приходит вариант, когда картошка фри готовится в духовке. Рецепт с фото, а точнее целых три рецепта, которые мы сегодня посмотрим, докажут, что вкуснейшую картошку можно зажарить без фритюра в духовке. Причем первый пошаговый рецепт будет с маслом, но его количество будет практически незначительным. Второй – совсем без масла и третий с яичным белком, который тоже очень интересное решение для картофеля фри.

Картофель фри в домашних условиях в духовке (с маслом)

Масла мы возьмем совсем немного, ровно столько, чтобы оно помогло образоваться на ломтиках картошки хрустящей золотистой корочке. В таком количестве оно совсем не повредить ни фигуре, ни организму. Конечно, если не злоупотреблять картофелем фри вообще.

Что нам понадобится на 2-3 порции:

картошка – 3 клубня среднего размера;
масло растительное – 1-2ст.л.;
соль – щепотка.

Как приготовить картошку фри в духовке с маслом

Картофель чистим, моем и нарезаем брусочками. Они должны быть одинакового размера, иначе в духовке мелкие приготовятся быстрее, чем крупные и начнут гореть.
Кладем в миску и заливаем водой. Даем постоять, чтобы вышла хотя бы какая-то часть крахмала. Так картошка будет лучше запекаться.
Воду сливаем, ломтики кладем на бумажные полотенца и очень хорошо обсушиваем. Кусочки не должны быть мокрыми, вода будет мешать им правильно готовиться в духовке.
Возвращаем в сухую миску. Наливаем масло и перемешиваем руками, чтобы каждый ломтик покрылся тонкой пленкой масла. Не солим! Солить будем после запекания.
Раскладываем картофель на противне. Его можно выстелить фольгой или пекарской бумагой. Раскладываем в один слой. Если картофеля больше, то лучше готовить за несколько приемов.
Ставим в предварительно нагретую до 220°С духовку. Время готовки 30-45 минут. Проверяйте картошку в процессе запекания, так как время приготовления зависит не только от свойств печи, но и от сорта корнеплода.

Вынимаем противень из духовки, посыпаем фри солью и перемешиваем руками. Все готово! Можно хрустеть!

Автор: Виктория С.

Картошка фри без масла в духовке: рецепт с фото пошагово

Конечно, масло помогает картофелю зажариться даже в духовке. Но если вы категорически против лишнего жира, то этот рецепт фри без масла для вас. Как видите на фото, она тоже получается вполне красивой и золотистой, хотя и на вкус немного суше своей промасленной сестры. Зато в этом рецепте мы добавим к картошке пряные травы, и аромат от нее будет просто сногсшибательный.
Ингредиенты на 3-4 порции:
картофель – 5шт;
прованские травы – 1ч.л.;
соль – по вкусу.
Как сделать картошку фри в духовке с золотистой корочкой без масла
Для блюда лучше брать качественный картофель, без большого количества глазков, ровный и желательно овальной формы. Мы его почистим, промоем, нарежем крупной соломкой и ненадолго замочим в воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем воду сольем, а соломку фри разложим на кухонном или бумажном полотенце, чтобы оно впитало влагу. А лучше даже промокнуть бруски картошки полотенцем.
Перекладываем соломку в обычный целлофановый пакет, насыпаем туда травы и трясем, чтобы каждая соломка покрылась пряностями. Если есть готовый набор «прованские травы», он подойдет для этих целей отлично, если нет смеси, до смешайте по щепотке розмарина, майорана, тимьяна и молотого перца разного вида. Можно добавить сушеный чеснок. Свежий лучше не класть, он быстро начинает гореть в духовке и может только испортить всю фри.
Выкладываем на застеленный бумагой противень, разравниваем, чтобы ломтики легли одним слоем. Запекаем в нагретой до температуры 220-240°С духовке в течение 40-50 минут. Приглядывайте, картошка может приготовиться раньше.
Готовый картофель, горячим, посыпаем солью. Попробуйте крупную или морскую, так будет пикантней.
Подаем фри с любым соусом. Кетчуп, конечно, будет в фаворе.
Автор: Виктория С.
Картошка фри с яичным белком в духовке

Есть прекрасная альтернатива классическому способу приготовления картофеля фри. Не обязательно обжаривать его с большим количеством масла, можно быстро и вкусно запечь в духовке. Такой картофель, приготовленный без грамма растительного масла, щедро приправленный специями и солью, ни в чем не уступает своему более калорийному собрату! Чтобы картошка после запекания получилась хрустящей, перед приготовлением ее нужно тщательно высушить, а затем обмакнуть в яичный белок. В этом случае фри гарантированно получится вкусным, нежным и мягким внутри, а сверху же вас порадует легкая золотистая хрустящая корочка!
Список ингредиентов:
картофель – 500 г;
яичный белок – от 1 яйца;
соль – 0,5 ч.л.;
черный молотый перец – по вкусу;
сушеные травы – 1 ч.л.

Количество порций – 4.
Картофель фри в духовке с белком: пошаговый рецепт
Клубни картофеля хорошенько моем и очищаем от кожуры. После этого еще раз споласкиваем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Режем каждый клубень на одинаковые по толщине кругляшки (около 0,7-0,8 мм), которые в свою очередь гнарезаем ровной соломкой. Картофель лучше резать не поперек, а вдоль, тогда брусочки станут длиннее и будут больше напоминать традиционную картошку фри.
Чтобы удалить излишки крахмала, промываем картофель под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
После этого раскладываем брусочки на чистое сухое полотенце, чтобы картофель полностью высох. Долго открытым не держим, поскольку в очищенном виде он быстро темнеет.
Пока картошка сохнет, подготовим яичный белок. Для того разбиваем одно крупное яйцо и аккуратно отделяем желток от белка. Белок немного взбиваем вилкой до появления пены.
Добавляем соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу. Для картофеля подходят практически все специи и травы, потому выбор ограничивается только вашими вкусовыми предпочтениями. Чаще всего при приготовлении картофеля фри используют кориандр, молотую паприку, куркуму, тимьян. Но при желании сушеные травы можно и вовсе не добавлять, достаточно будет одной соли.
Смешиваем обсушенный картофель и яичный белок, все тщательно перемешиваем, пока все брусочки не покроются яичной смесью.
Подготовим противень для запекания – выстелим пекарской бумагой или антипригарным ковриком. Последний предпочтительней, поскольку снимать с него готовый картофель намного проще – к нему ничего не прилипает и не пригорает. Выкладываем на противень кусочки картофеля, выдерживая между ними не большое расстояние.
Разогреваем духовку до 200-210°С и выпекаем в ней фри около 15-20 минут. Готовность проверяем по самому крупному кусочку с помощью вилки или зубочистки.
Картофель еще горячим снимаем с пергамента и подаем на стол вместе с любимым соусом.

Автор: Елена
Как видите, фри можно приготовить и в духовке. Попробуйте все три рецепта и напишите свои отзывы, как из них на ваш взгляд самый вкусный.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1
Картошка фри в духовке пошаговый рецепт (9 фото)
Кто не любит хрустящий картофель, обжаренный во фритюре? Но каждый знает, что это блюдо не очень полезно для организма и часто есть его нельзя.
Но есть прекрасная альтернатива традиционному приготовлению картошки фри. Это блюдо можно приготовить в духовке с минимальным количеством масла, приправив его пряностями и солью.
Ингредиенты для картошки фри в духовке
Картофель — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 3 ст. л.
Паприка молотая — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Рецепт картошки фри в духовке
В самом начале нужно приготовить масло с пряностями.
Для этого в глубокую тарелку необходимо вылить отмеренное масло, потереть через терку очищенный чеснок. Заправить все солью и паприкой.
Картофель нужно очистить от кожуры, нарезать соломкой.
Лучше делать соломку не поперек корнеплода, а вдоль него. Тогда готовое блюдо будет больше напоминать картофель фри, который подают в различных заведениях.
Нарезанный картофель обсушить и полить маслом с приправами.
Хорошо размешать руками, чтобы соль, паприка и масло ровно распределились по всем ломтикам.
Далее следует застелить противень пергаментом и выложить на него картофельную соломку.
Получится вкуснее, если кусочки картофеля не будут соприкасаться между собой.
Поставить в разогретую до 200ºС духовку на 20-25 минут.
Время приготовления зависит от того, насколько тонко была нарезана картошка.
Ароматный и хрустящий картофель фри в духовке готов!
Подавать можно с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Картофель фри в духовке домашний

Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
30 янв. 2017 г.
В домашних условиях приготовить картошку фри можно с использованием фритюрницы, глубокой сковороды или духовки. Последний вариант предпочтительнее, потому что духовой шкаф позволяет сделать картофельные брусочки менее калорийными, но сохранит фирменный вкус со специями. Они будут приятно хрустеть на зубах, не причиняя вреда талии.
Статьи по теме
Как приготовить картошку фри в духовке
Опытные кулинары знают, что картошка фри дома в духовке готовится чуть дольше по сравнению с фритюрницей, но сохраняет пользу состава. За счет отсутствия масла калорийность блюда существенно снижается, что делает лакомство привлекательным для детей, постящихся, худеющих или вегетарианцев. Подавать такой ароматный гарнир можно к мясу или курице, приправлять соусами и свежими овощами.
Готовка начинается с выбора картофеля – лучше взять длинные ровные клубни одинакового размера с небольшим содержанием крахмала. Тщательная очистка клубнеплодов сделает блюдо более красивым, а удобная нарезка соломкой или брусками – приятной к употреблению. После нарезки для выхода лишнего крахмала картошку желательно бланшировать теплой водой, посыпать специями и выложить на противень. По желанию запечь картофель фри можно в пергаменте, фольге или рукаве.
При желании можно взять уже готовые полуфабрикаты, продающиеся в магазинах – замороженный или охлажденный картофель фри. Приправить нарезку можно паприкой, сушеным чесноком, укропом или тмином. Для придания хрустящей корочки используют обмазку брусочков яичным белком или взбитым яйцом целиком, равномерно солят и перчат, распределяют по противню и отправляют запекаться на 10 минут внутри духовки при 200-220 градусах. По прошествии этого времени картофель нужно аккуратно перевернуть деревянной лопаткой и повторить процесс.
Дополнительной обработки картофельной соломки после обжарки не требуется – в отличие от готовки на сковороде или во фритюрнице, где используются бумажные полотенца для удаления излишков капающего жира. Останется только подать аппетитный гарнир или самостоятельное лакомство с томатным, сырным или горчичным соусом. В качестве дополнения подойдет мясная отбивная, рыба или жареная курица, сдобренные свежими овощами и зеленью.
Картошка фри в духовке — рецепт с фото
Подобрать нужный рецепт картошки фри в духовке просто, ведь их огромное разнообразие. Приготовить можно классический картофель фри, запеченный с яичным белком или яйцом, посыпанный паприкой или чесноком. Для любителей более мягкой консистенции пригодится домашний рецепт с использованием пергамента, фольги или рукава для запекания, а экономным в плане времени понравится инструкция с применением готового нарезанного продукта, продающегося замороженным в магазинах.
Без масла
Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 90 ккал.

Предназначение: на гарнир.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Картошка фри без масла в духовке считается низкокалорийной, но все равно не стоит ей увлекаться из-за большого содержания крахмала. Для готовки картофеля фри в духовке понадобится несколько яиц, из которых нужен только белок, приправы по вкусу и обязательно соль с черным перцем. Как приготовить ароматное лакомство, объяснит приведенный далее рецепт.
Ингредиенты:
картофель – 6 шт.;

яйца – 2 шт.;

приправа для картошки – пакетик.

Способ приготовления:
Картошку нарезать брусками толщиной 1,5 см, ополоснуть, подсушить от лишней влаги одноразовыми полотенцами.

Отделить белки от желтков, взбить миксером до мягкой пены, чтобы та загустела.

Разогреть духовку до 180 градусов, положить на противень картофельную соломку, которую окунули в белковую пену. Лучше использовать поверх противня пекарскую бумагу.

Посыпать специями, посолить, поперчить, отправить в духовку.

Запекать 40 минут до появления золотистой корочки.

Подавать с соусами, свежими овощами или салатами.

С белком
Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 92 ккал.

Предназначение: на закуску.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Картошка фри в духовке с яичным белком может готовиться и на масле, что увеличит содержание калорий в блюде. Мягкая консистенция брусочков внутри с хрустящей корочкой снаружи нравится взрослым и детям, а приправы из морской соли и черного перца придают ломтикам приятную остроту. Подавать их лучше с томатным или сливочно-чесночным соусом, а детям – без лишних добавок.
Ингредиенты:
картофель – 1 шт.;

яичные белки – 1 шт.;

масло растительное – 10 мл;

морская соль – щепотка.

Способ приготовления:
Картофель почистить, помыть, порезать длинными брусками.

Слегка взбить яичный белок, процедить через сито.

Смешать оба продукта в глубокой емкости, выложить на промасленный противень или пергамент.

Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Посыпать солью, немного остудить, подать с соусом или майонезом.

В яйце
Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 91 ккал.

Предназначение: на гарнир.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Как делать картошку фри в яйце в духовке, подробно описано в приведенной ниже инструкции. В отличие от вышеупомянутых вариантов, здесь используется взбитое яйцо целиком без разделения на белок и желток. Ароматными приправами выступают молотая паприка, тмин и чесночный порошок. Последний можно заменить чесночной солью, которой посыпаются брусочки перед подачей.
Ингредиенты:
картофель – 6 шт.;

яйца – 1 шт.;

соль – щепотка;

тмин – 10 г;

паприка сушеная – 3 г;

чесночный порошок или сушеный чеснок– 2 г.

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 190 градусов.

С картофеля снять кожуру. Промыть, порезать соломкой толщиной не более 1,5 см.

Яйцо взбить вилкой до однородной консистенции, посолить, приправить специями.

Залить смесью картофель, выложить на противень, застеленный фольгой.

Выпекать полчаса до желто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Подавать с томатным соусом.

В фольге
Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 94 ккал.

Предназначение: на закуску.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить картошку фри в фольге в духовке, станет известно после прочтения следующего рецепта. Чтобы получилось хрустящее лакомство, лучше взять белый, а не розовый картофель, добавить немного соли и обязательно рафинированное растительное масло – оливковое или подсолнечное. Специи используйте по своему вкусу, чтобы придать блюду новые грани аромата.
Ингредиенты:
картофель – 1 кг;

соль – 2 щепотки;

оливковое масло – столовая ложка.

Способ приготовления:
Картофель очистить от кожуры, порубить ровными брусками, замочить холодной водой на полчаса.

Духовку разогреть до 220 градусов, застлать противень фольгой.

Выложить картофель, сбрызнуть маслом из кухонного распылителя.

Запекать шесть минут, убавить температуру до 180 градусов и жарить еще 15 минут.

Посолить перед подачей, приправить соусом джаджик.

Диетическая
Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 8 персон.

Калорийность блюда: 86 ккал.

Предназначение: на гарнир.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Диетическая картошка фри в духовке отличается пониженной калорийностью за счет отсутствия масла при ее готовке. Как сделать картофель фри диетический в духовке, пошагово расписано в следующем рецепте. Он поможет сделать аппетитную закуску с румяной корочкой, который утолит голод, но сохранит фигуру без отложения лишних килограммов. Приятной остроты ему добавляет оригинальная смесь специй.
Ингредиенты:
картофель – 8 шт.;

яйца – 2 шт.;

соль – 20 г;

красный молотый перец – 5 г;

тмин – 5 г;

сухая паприка – 3 г;

итальянские травы – 15 г.

Способ приготовления:
Духовку поставить нагреваться до 200 градусов.

Картофель очистить от загрязнений и кожуры, промыть, обсушить, разрезать на пласты и соломкой.

Повторно обсушить, сложить в миску, залить слегка взбитыми белками.

Приправить смесью специй, поперчить.

Выложить на противень с антипригарным покрытием и толстым дном, выпекать 35 минут.

Посолить после перекладывания на тарелку для подачи.

Украсить свежей овощной нарезкой, соевым или чесночным соусом.

Замороженный картофель
Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 100 ккал.

Предназначение: на закуску.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Замороженная картошка фри в духовке готовится очень быстро и просто, потому что используется уже готовый полуфабрикат, предварительно нарезанный соломкой и слегка обжаренный. Останется только выложить его на противень и запечь. Это экономит время и силы, а также выручает при внезапном приходе гостей. Можно даже заранее купить пакет картошки, чтобы хранить его в морозилке на случай быстрого угощения.
Ингредиенты:
замороженный картофель фри – пакет;

соль – 10 г;

подсолнечное масло – 10 мл.

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов, выложить картофель на противень, сбрызнуть маслом.

Печь 20 минут, пару раз встряхнуть за время готовки.

Посолить, подать с томатным соусом.

Соломкой
Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 4 персоны.

Калорийность блюда: 89 ккал.

Предназначение: на гарнир.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Картошка соломкой в духовке понравится всем, кто привык есть жареный хрустящий фастфуд из фритюра. В отличие от последнего запеченный картофель отличается полезным составом за счет сниженного содержания масла. Приправив его пряностями и посолив, можно получить эффектное лакомство с приятным пряным вкусом и ароматом с минимальным количеством жира.
Ингредиенты:
картофель – 4 шт.;

чеснок – 2 дольки;

растительное масло – 30 мл;

молотая паприка – 10 г;

соль – 10 г.

Способ приготовления:
Масло смешать с тертым чесноком, солью и паприкой.

Картошку порезать соломкой вдоль, обсушить, облить пряным маслом.

Перемешать руками для лучшего распределения соуса, выложить на пергамент и противень так, чтобы кусочки не касались друг друга.

Запекать 20 минут при 200 градусах. Подать с соусом.

В пакете
Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 10 персон.

Калорийность блюда: 90 ккал.

Предназначение: на закуску.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Более мягкой консистенцией отличается картошка фри в духовке в пакете, но она получается все такой же хрустящей и ароматной. Пикантности ей придает особая заправка из специй – используется черный молотый перец, сладкая сушеная паприка и зерна кунжута. Без масла здесь не обойтись, но следует взять какое-то нейтральное – кукурузное подойдет идеально и не будет отвлекать обоняние от запахов картошечки.
Ингредиенты:
картофель – 1 кг;

кукурузное масло – ¼ стакана;

панировочные сухари – 60 г;

сладкая сушеная паприка – 3 г;

кунжут – 5 г;

черный перец – 3 г;

соль – 2 г.

Способ приготовления:
С картошки снять кожуру, порезать ломтиками, промыть, просушить.

Смешать специи с сухарями, обвалять картошку смесью.

Выложить в кулинарный рукав, завязать.

Запечь при 180 градусах 25 минут.

Подавать со свежими овощами, рубленой зеленью.

С паприкой
Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 89 ккал.

Предназначение: на гарнир.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Картошка фри с паприкой в духовке отличается насыщенной аппетитной корочкой с пряным сладковатым ароматом. Ее поверхность выглядит особенно привлекательно за счет использования яичной смазки, к которой налипают специи, делая корочку красивой. Запекается лакомство в течение недолгого времени, но это придает брусочкам хруст, любимый всеми поклонниками фастфуда.
Ингредиенты:
картофель – полкило;

яйца – 1 шт.;

паприка сушеная – 5 г;

соль – 2 щепотки.

Способ приготовления:
Картошку почистить, промыть, порезать сантиметровыми брусками, еще раз промыть для выхода крахмала.

После просушки полотенцем обмазать взбитым яйцом, посыпать паприкой, которую для вкуса можно смешать с паприкой.

Разогреть духовку до 200 градусов, выложить бруски на решетку, запекать 20 минут. Если решетки нет, то можно использовать пергамент и переворачивать.

Подать с томатным соусом.

Яйца можно заменить растительным маслом.

На пергаменте
Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 5 персон.

Калорийность блюда: 95 ккал.

Предназначение: на закуску.

Кухня: американская.

Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить картофель фри в духовке на пергаменте, станет известно из следующего рецепта. Чтобы сделать вкус более интересным и с насыщенной гаммой, можно использовать куркуму для придания чудесного золотистого оттенка и тмина для пряного аромата. При желании можно использовать любую другую специю, подавать с томатной пастой или соусом, зеленью и свежими овощами.
Ингредиенты:
картофель – 5 шт.;

оливковое масло – 20 мл;

куркума – 10 г;

тмин – 10 г;

соль – щепотка;

томатная паста – 30 мл.

Способ приготовления:
Картошку промыть, почистить, нарубить брусками, разложить по решетке.

Натереть солью, оставить на 15 минут.

Смешать масло с куркумой, ввести томатную пасту, обмазать смесью картошку.

Разложить на пергаменте, посыпать тмином, переставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут и нижний уровень.

Переставить на средний уровень и держать до появления золотистой корочки, проверить готовность деревянной палочкой — если она сухая и без налипших кусочков, то пора доставать.

Как сделать картошку фри в духовке — советы шеф-поваров
Для приготовления вкусного картофеля фри в духовке стоит воспользоваться проверенными секретами именитых шеф-поваров:
хорошо приправлять картошку сушеной или свежей зеленью;

противень лучше застилать пергаментом или фольгой, чтобы картошка не прилипла к нему в процессе запекания;

брать для обжарки рекомендуется крупные клубни мягких сортов с низким содержанием крахмала;

для более насыщенного вкуса при использовании белков яйца их можно смешать с парой ложек любого растительного масла;

при использовании готового замороженного полуфабриката его не надо размораживать, иначе брусочки получатся разваренными и без аппетитной корочки;

при готовке небольшой порции лучше уменьшить время, чтобы картофель не стал твердым и сухим;

хорошо сочетается картофель фри с тмином, куркумой, паприкой, для пикантности можно использовать кинзу, орегано, базилик и чеснок;

для получения насыщенного аромата специи можно молоть непосредственно перед готовкой.

Узнайте, как приготовить картофель фри в домашних условиях по другим рецептам.
Видео
Ну, оОчень вкусный — Картофель «Фри» в духовке! Смотреть видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:
Картофель фри в домашних условиях в духовке: лучшие варианты вкусного фастфуда

Золотистые картофельные брусочки с поджаренной корочкой и мягкой серединкой — любимая еда для быстрого перекуса. Фастфуд можно сделать полезным и вкусным своими руками. Многочисленные рецепты картофеля фри в духовке позволяют готовить из натуральных компонентов и пряностей с малыми объемами жира.
В духовке на пергаменте
Картофель фри, зарумяненный в домашних условиях в духовке, обладает отдаленным ароматом молодого чеснока, приятным румяным оттенком корочки и калорийностью около 110 кКал/100г.
Ингредиенты
4 ровных клубня;
2 чесночных дольки;
3 ст. л. масла для заливки;
1 полная ст. л. копченой паприки в порошке;
½ ч. л. соевого соуса.
Поэтапный рецепт картофеля фри на листе пергамента:
Для пряной заливки в глубокой емкости перемешать соевый соус с маслом и порошковой копченой паприкой.
Чесночные зубчики пропустить через пресс и добавить полученное пюре в пряную заливку.
Овощи освободить от шкурки и нашинковать длинными брусочками равной толщины. Нарезку лучше делать вдоль корнеплода, чтобы приготовленная закуска напоминала лакомство из кафе.
Нарезку обязательно промокнуть салфеткой от влаги, полить заправкой с пряностями.
Заготовку тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились по каждому ломтику.
Противень для выпечки застелить листом пергамента и разложить по поверхности кусочки так, чтобы они не прикасались один к другому.
Выпекать при 200℃ в горячем духовом шкафу около 25 минут. Время запекания зависит от мощности кухонного аппарата и толщины овоща.
Подрумяненная в домашних условиях картошка фри получится насыщенной, в меру пряной и яркой. Подавать сразу после приготовления вместе с миксом соусов: кетчупом из томатов, густым сырным или сметанно-сметанным.
Важно! Для ровной нарезки существует специальная шинковка. При помощи держателя-ограничителя овощ ровно натирается брусками выбранного размера.
Картофель фри в духовке без масла
Излюбленные картофельные чипсы без масла перестают быть вредным фастфудом, так как в процессе готовки не образуются вредные вещества. Золотистую соломку с ароматными натуральными травами можно предлагать детям с сырным соусом и свежими овощными салатами.
Компоненты для домашней закуски:
Ингредиенты
4 больших клубня;
2 ч. л. без верха морской соли;
по усмотрению тертых прованских трав.
Метод приготовления без масла:
С корнеплодов нужно потоньше снять шкурку, вымыть и нарезать длинными брусочками.
Картошку, нарезанную соломкой, второй раз промыть, просушить от жидкости с крахмалом.
Заготовки поместить в емкость, подсолить, посыпать итальянскими травами и перемешать.
Дать специями хорошо впитаться.
Выложить кусочки отдельно один от другого на застеленную тонкой пекарской бумагой жарочную форму.
Печь картошку фри без масла при 200℃ четверть часа.
Зарумяненные картофельные чипсы без масла подходят для приверженцев здорового питания. Золотистая соломка получается ароматной, сытной и похрустывает при каждом укусе.
Картошка фри дома в духовке
Картошка фри в домашних условиях без фритюрницы полезнее и аппетитнее, чем в Макдональдсе. Немного масла придает гарниру сочность при небольшом числе калорий.
Пошаговый способ, как готовить картошку фри:
Ингредиенты
3-4 ровных клубня без дефектов;
неполная ч. л. дробленого микса перцев;
½ ч. л. без горки мелкой чесночной соли;
полная 1 ч. л. паприки.
Как сделать картошку фри по этапам:
Вымытые корнеплоды обчистить от тонкого слоя шкурки. Лучше выбирать сорта с малым содержанием крахмала, которые больше подходят для жарки.
Поделить картошку брусочками, вымыть и пройтись салфетками из бумаги. Лишняя влага не даст зарумяниться на ломтиках корочке.
Очищенное масло перемешать с порошком паприки, перцем, чесночной солью.
Залить овощ пряной массой, чтобы каждый брусочек покрылся специями.
Форму прикрыть пекарской бумагой, разложить соломку отдельно одну от другой.
Готовить 20 минут при 200℃ до золотистой корки. Срок, сколько готовить картошку фри в масле, зависит от того, как тонко она измельчена. Проверить готовность можно, воткнув в середину кусочка шпажку: она должна легко входить в мякоть.
Подавать румяный гарнир с сыром, овощами и любимыми соусами. Классическим считается сочетание гарнира с сочным бургером или нагетсами.
Важно! При подаче предлагать солонку и перечницу, так как вкусовые предпочтения отличаются.
Рецепт в фольге
Картошка фри, приготовленная дома в фольге, получается нежной изнутри и насыщенной от вкуса ярких специй. Фольга сохраняет ароматы приправ и необходимую температуру, поэтому даже крупные ломтики успеют приготовиться.
Ингредиенты
900 г клубней;
2 ст. л. масла второго отжима;
по усмотрению соли;
1 ч. л. (можно по вкусу) промолотого тимьяна и куркумы.
Пожарить картошку фри без фритюрницы можно по шагам:
Очищенные от шкурки клубни требуется поделить ровными брусочками и залить холодной водой на полчаса.
Прикрыть противень слоем фольги, а духовой шкаф предварительно прогреть.
На фольгу выложить ломтики так, чтобы между ними оставались расстояния.
Промаслить кусочки из распылителя, подсолить и заправить специями.
Прикрыть заготовку вторым слоем фольги, герметично фиксируя по краям.
Выпекать 7 минут при максимальной мощности духового шкафа, после снять верхний слой фольги, снизить нагрев до 200℃ и продлить готовку 15 минут.
Изучив, как идеально приготовить картошку фри в кармане из фольги, можно получить аппетитный гарнир с мягкой сочной серединкой и хрустящей корочкой. Предлагать лучше с кисло-сладкими соусом, домашним оливковым майонезом или горчицей.
Как в Макдональдсе
Рецепт картошка фри в духовке с детальным описанием и фото позволит правильно приготовить культовое угощение, которое обожают дети и взрослые. В отличие от предложений Макдональдса, домашняя картошечка фри не содержит канцерогенов, усилителей вкуса и ароматизаторов.
Ингредиенты
5 клубней;
3 ст. л. «Олейны» без запаха;
½ ч. л. морской мелкой соли;
1 ст. л. копченой паприки;
1 ч. л. свежесмолотого перца.
Поджарить хрустящие ломтики без фритюрницы нужно по шагам:
Сырые, очищенные от шкурки клубни нашинковать тонкими соломками, чтобы они могли равномерно прожариться, продержать 15 минут в охлажденной воде.
Полностью обсушить заготовки от влаги.
Масло соединить с порошковой паприкой и дробленым перцем, посолить.
Влить масляную заправку на кусочки, перемешать и оставить, чтобы они пропитались.
Соломку разложить на простеленный пекарской бумагой противень, поставить на 20 минут в горячий духовой шкаф при 200℃.
Полезный фастфуд сразу из духовки подать с густым сырным соусом, натуральным кетчупом и посыпкой из свежемолотого перца.
Диетический способ приготовления
Чтобы угостить детей, важно знать, как запечь картошку без большого объема масла с минимальным числом калорий. Яичный белок добавит большего хруста и румяности.
Ингредиенты
7 средних ровных клубней;
крупное яйцо;
1 ст. л. мелких сухарей для панировки;
1 ст. л. ароматного масла;
щепотка мелкопробитой соли;
по усмотрению тмина;
1 ч. л. копченой паприки;
по щепотке промолотого черного и красного перца;
6-7 веток петрушки с укропом.
Следует печь по шагам:
Овощ очистить от грязи, снять шкурку и обсушить салфетками.
Нарезать очищенные плоды кружками и далее поделить тонкими соломками.
Повторно просушить кусочки от воды и остатков крахмала.
Яичный белок вилкой взбить до образования пенки.
Высыпать заготовки в тарелку, залить взбитым белком и промаслить.
В отдельной пиале перемешать сухари с солью и пряностями.
Обмакивать каждый брусочек в микс специй и класть в форму.
Жарить 10 минут, несколько раз переворачивая запеченную соломку.
По окончании готовки подсолить, подавать на плоской тарелке с измельченной зеленью и яркими соусами. Также можно гарнировать запеченные свиные ребрышки или медальоны.
Из готового полуфабриката
Для сохранности замороженного картофеля его покрывают консервантами. Для улучшения вкусовых качеств блюда замороженный продукт следует разморозить и запечь с приправами и перцем.
Ингредиенты
пакет замороженного картофеля;
полная ч. л. соли;
3 ст. л. масла из оливок первого отжима;
1-2 ч. л. микса приправ;
1 ч. л. сладкой паприки.
Похожие статьи
Пошаговый метод, как вкусно приготовить замороженную картошку фри:
Полуфабрикат подвергнуть разморозке в микроволновой печи или в теплой воде.
Духовой шкаф с функцией конвекции прогреть до 200℃.
Кусочки полностью просушить и рассыпать по поверхности пергамента, чтобы они не соприкасались.
Заготовку слегка промаслить, засыпать приправами и подсолить.
Выпекать 7 минут при 200℃ в прогретой духовке.
Каждые 2 минуты встряхивать противень, чтобы соломки перемешивались.
Зарумяненные хрустящие бруски с мягкой серединкой лучше предлагать как гарнир к биточкам или отбивной с приятными соусами на томатной или сливочной основе.
Видео-рецепт
На представленном видео детально описан процесс запекания вкусного и низкокалорийного гарнира.
Поджаренный в духовке до хрустящей корочки картофель с пикантными соусами, свежими овощами и мясом — сытное блюдо, которое легко сделать своими руками. Отсутствие консервантов, большого количества жира и синтетических приправ сделает домашний фастфуд полезным лакомством для всей семьи.
Как сделать картофель фри в духовке: вкусные и необычные рецепты
Здравствуйте! Сегодня мы затронем одну очень интересную тему о кулинарии. Скорее всего, вы желаете знать, как сделать картофель фри в духовке и насладиться его вкусом. На самом деле ничего сложного в этом нет, но определенные хитрости нужно знать. Совсем скоро вы сможете приготовить свой любимый фри даже без рецепта. Обратите внимание: картошка с маслом всегда будет очень вкусной, но при этом она получится более калорийной. Диетический вариант позволяет приготовить фри без масла.
Замороженная жареная картошка в духовке
Вы можете использовать замороженный покупной картофель. В этом случае удастся сэкономить время и свои силы. Для приготовления вам потребуется фри в виде полуфабриката, зелень и соль.
Изначально разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
Теперь возьмите противень и одним слоем положите картошку. Готовьте фри около получаса. Желательно несколько раз перемешать картофель лопаточкой.
Примерно за 5 минут до полной готовности картофеля посыпьте его солью, сушеной зеленью.
Такой рецепт считается одним из самых простых, поэтому вы можете смело воспользоваться им.
Как приготовить фри без использования масла
Вы можете приготовить картошку в духовке без добавления масла. При этом она порадует очень нежным вкусом.
Ингредиенты:
7 картофелин среднего размера;
2 яйца;
черный молотый перец, специи, соль.
Способ приготовления:
В самом начале помойте и очистите картошку. Желательно нарезать ее тонко, используя специальный нож для этого.
Чистый картофель подсушите салфетками. Затем нарежьте достаточно длинной и тонкой соломкой. Примерная толщина должна составлять 1,5 сантиметра.
Теперь вы должны вытереть нарезанную картошку от лишней влаги.
Теперь разбейте помытые яйца, после чего отделите желтки и белки. Вам потребуются только белки, которые нужно взбить до состояния густой пены. Изначально нужно взбивать на небольшой скорости. а затем – на большой.
Духовку прогрейте до 200 градусов. Каждый ломтик картофеля обваляйте в белковой пене.
Картошку лучше всего выпекать на противне, застеленным пергаментной бумагой. Важно отметить, что ломтики картофеля не должны соприкасаться друг с другом.
Картошку нужно посыпать черным молотым перцем и специями.
Запекать фри нужно около получаса или чуть больше. В любом случае картошка должна покрыться с каждой стороны золотистой корочкой.
Такой рецепт фри с белком считается достаточно простым и при этом он позволяет приготовить настоящее картофельное лакомство.
Диетическая картошка фри в духовке
Вы можете приготовить диетическую картошку фри с паприкой. Такое блюдо будет полезным даже для детей.
Ингредиенты:
8 картофелин;
черный и красный молотый перец;
паприка;
итальянские травы;
соль;
молотый тмин;
2 яйца.
Способ приготовления:
Духовку предварительно прогревают до 200 градусов.
Картофель моют и чистят. Ополаскивают в воде, просушивают бумажным полотенцем. Затем картофель режут тонкой соломкой.
Куриные яйца разбивают. Белок отделяют и взбивают в пену.
В тарелке смешивают итальянские травы, тмин, перец. Специи нужно тщательно перемешать.
Картошку поливают белком, посыпают специями. Все ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы картошка оказалась покрыта с каждой стороны.
Теперь берут противень, накрывают его пергаментной бумагой и равномерно укладывают картошку.
Для выпекания фри в яйце отводят до 40 минут. Рекомендуется регулярно перемешивать картошку.
Такая картошка фри идеальна для приготовления тем, кто заботится о своем здоровье.
Фри в фольге
Картошку фри можно успешно приготовить в фольге.
Ингредиенты:
1-1,5 килограмма картофеля;
2-3 столовые ложки растительного масла;
паприка;
соль.
Способ приготовления:
Изначально возьмите картошку, помойте ее и очистите от кожуры. Картофель желательно нарезать на дольки толщиной 0,5 сантиметра.
Приготовьте пряную смесь: растительное масло, паприка, соль. При желании вы можете добавить тщательно измельченный чеснок. Перемешайте все ингредиенты.
Картофельную соломку нужно положить на бумажное полотенце и просушить. При желании вы можете воспользоваться бумажной салфеткой.
Подсушенный картофель залейте пряной смесью и тщательно перемешайте.
Возьмите специальный противень и застелите его фольгой. Равномерно разложите картофель на противень. Выпекайте картошку около получаса при 200 градусах.
Фри в фольге обычно получается очень вкусным.
Принципы приготовления картошки фри
Фри, как в Макдональдсе, можно приготовить даже дома. Самое важное – это учитывать основные кулинарные секреты.
Для приготовления блюда нежелательно использовать молодой картофель. Повышенное содержание крахмала в овоще очень важно. Нужно понимать, что зачастую ответом на вопрос, почему картофель получается мягкий, становится неправильно выбранный сорт картошки.
Нарезайте фри тонкими ломтиками. Желательно использовать такие сорта, как Рассет, Сантана, Инноватор, Бурбон.
Часто хозяйки интересуются, сколько готовить картофель фри. Итак, нужно ориентироваться примерно на полчаса. Также нужно знать, при какой температуре лучше всего готовить картошку: 220 градусов.
Для приготовления фри нужно использовать дезодорированное и рафинированное масло, так как оно не коптит. Очень важно равномерно распределить картофельные ломтики.
Также следует учитывать, когда солить картошку. Идеальный вариант – это солить фри незадолго до приготовления или перед подачей.
Картошку фри вы можете приготовить дома с учетом пользы и вкуса блюда. Будьте уверены: картофель фри получится идеальным при правильном приготовлении.
Теперь вы не будете задумываться как сделать картофель фри в духовке. Вы также можете подписаться на мой блог, чтобы внимательно изучить другие интересные рецепты.
Картофель фри в духовке / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление картофеля фри в духовке:
Шаг 1: подготавливаем духовку, противень и картофель.

В первую очередь включаем духовку на разогрев в 250 градусов Цельсия или 482 по Фаренгейту. Затем застилаем противопригарный противень листом пекарской либо пергаментной бумаги, хотя если он имеет антипригарное или обычное эмалевое покрытие, необходимости в дополнительных подстилках нет, ну а фольгу лучше класть только в том случае, когда поверхность данного инвентаря сильно повреждена. Дальше, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры нужное количество картофеля и тщательно промываем его под струйками холодной проточной воды.

После этого клубни сушим, выкладываем на разделочную доску и шинкуем соломкой толщиной от 5 до 7 миллиметров.

Ни минутки не теряем, перемещаем нарезку на хлопчатобумажное полотенце, заворачиваем и снова тщательно обсушиваем, так чтобы влаги не осталось вообще!

Теперь скидываем картофель в сухую глубокую миску, приправляем растительным маслом, по вкусу солью и паприкой. Чистыми руками тщательно перемешиваем овощ со специями, так чтобы они облепили кусочки тонким слоем со всех сторон, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 2: готовим картофель фри в духовке.

Выкладываем картофельную соломку на подготовленный к запеканию противень одним ровным слоем, если его размеры позволят, тогда лучше распределить ломтики овоща на небольшом расстоянии друг от друга, хотя бы в 1 сантиметр. Потом проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, ставим туда на средний стеллаж пока еще сырое блюдо.
Запекаем картофель фри в течение 30 минут, хотя иногда уходит 20, а бывает и 40, но все зависит от сорта данного овоща. Каждые 5–7 минут ломтики лучше переворачивать с бока на бок при помощи кухонной лопаткой, чтобы подрумянивались равномерно.
По истечении нужного времени или когда кушанье будет готово, натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному чуду слегка остыть. После этого распределяем его порциями по тарелкам и сразу сервируем к столу.
Шаг 3: подаем картофель фри в духовке.

Картофель фри в духовке подается в горячем или теплом виде как полноценное второе вегетарианское блюдо либо гарнир к мясу, птицу, рыбе или дичи. После приготовления ломтики овоща по желанию притрушивают дополнительно порцией соли, перемешивают, раскладывают по тарелкам и ставят на стол вместе с освежающими дополнениями: соусами на основе майонеза, кетчупа, горчицы, а также салатами из свежих овощей, маринадами либо соленьями, ну и, конечно, хлебушком. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– для приготовления данного блюда лучше выбирать сорта картофеля с повышенным содержанием крахмала;
– в рецепте указаны самые простые специи, набор которых, при большом желании, можно дополнить любыми другими пряностями, а также травами, подходящими для блюд из картофеля, например, острым красным перцем, чесночным или луковым порошком. Также если хотите придать блюду более определенный аромат, можно использовать специальные универсальные смеси для курицы, свинины либо говядины;
– иногда данное кушанье готовят немного по-другому, застилают противень фольгой, устанавливаем на нем решетку от духовки, предварительно смазанную тонким слоем растительного масла, выкладывают на нее картофель и запекают его до полной готовности в течение 25–30 минут, не переворачивая. От этого ломтики овоща получаются более сухие, но выходят не менее аппетитные.
Рецепт фри в духовке — приготовление LSL
На главную »Закуски» Рецепт фри в духовке
опубликовано Любомира , 19 ноября 2019 г.
Рецепт фри в простой духовке — отлично приправленный картофель фри, запеченный в духовке , хрустящий снаружи, мягкий внутри.

Когда я был ребенком, когда меня спрашивали, какое у меня любимое блюдо, я всегда отвечал «картофель фри».
Я люблю картошку.Этот жареный картофель с куркумой, жареный красный картофель и картофель с чесноком и петрушкой являются прекрасным примером.
Но даже не помню, когда в последний раз жарил картошку.
Я давно готовлю жареный картофель в духовке, и все вокруг меня любят их.
Добавьте к ним свой любимый соус для макания, и это все, что вам нужно!
Какие ингредиенты вам нужны, чтобы приготовить жареный картофель с хрустящей корочкой?
картофель (подойдет Yukon Gold или любой картофель со средним содержанием крахмала)
оливковое масло
соль
перец
папика
луковый порошок
орегано
чесночный порошок
Советы, чтобы сделать этот французский более здоровым картофель фри в духовке (жареный картофель в духовке):
Есть некоторые вещи, которые важны при приготовлении картофеля фри в духовке, и я более чем счастлив поделиться ими с вами.
Нарежьте картофель спичками размером 1/4 дюйма (или кленом чуть меньше).
Попробуйте сделать каждую спичку того же размера, что и другие, чтобы они пропекались равномерно.
Используйте крахмалистый картофель, очистите и нарежьте его, затем замочите в холодной воде на 15-30 минут.
Промойте и слейте воду.
Этот шаг очень важен: после ополаскивания и сушки картофеля предварительно высушите каждый картофель бумажными полотенцами.
Сушка картофеля помогает приправе прилипать к картофелю фри, благодаря чему он становится хрустящим снаружи и более мягким внутри.

Самое лучшее в этом легком рецепте жарки в духовке — это то, что этот картофель так же хорош в холодном виде.
Еще мне нравится, что они не пропитаны маслом, но при этом остаются хрустящими.
В рецепте я использовал только 3 столовые ложки масла.
Если ваша семья больше или вы готовите для толпы, убедитесь, что вы удвоили, утроили или учетверили рецепт.
Я гарантирую, что остатков не останется.

Как заправить картофель фри для духовки?
Для приправы этого легкого жаркого в духовке я использовала соль, черный перец, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и перец.
Комбинация ингредиентов просто идеальная.
Если приправа вам не подходит, можно просто использовать соль.
Для двух больших красных картофелин (для запекания) я использую 1/2 столовой ложки соли.
Если вы не любите слишком много соли в картофеле фри, можете использовать меньше соли.
Этот простой рецепт жарки в духовке идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите картофель фри, но хотите избежать лишних трансжиров от жарки и большого беспорядка после нее.
Я упоминал, что у меня нет фритюрницы?
И даже фритюрницу.
Какой картофель лучше всего подходит для этого рецепта жарки в духовке?
Итак, лучший картофель для жарки в духовке — это картофель со средним содержанием крахмала. Поэтому картофель «Юкон Голд» идеально подходит для жарки в духовке. Таким образом, когда вы замачиваете их в холодной воде, они выделяют немного крахмала и могут запечься с хрустящей корочкой, но внутренняя сторона картофеля фри будет мягкой и пушистой.
Красновато-коричневый (с повышенным содержанием крахмала) и желтый финн также подойдут для этого рецепта.
С чем подавать жареный картофель быстрого приготовления?
Количество порций: 2
Рецепт картофеля фри в духовке — идеально приправленный картофель фри, запеченный в духовке, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
2 больших красновато-коричневых картофеля — (запеченный картофель), очищенные, обрезанные с концов и нарезанные спичками размером 1/4 дюйма
1/2 столовой ложки соли
1/4 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/8 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка перца (или меньше по вкусу)
3 столовые ложки оливкового, авокадо или растительного масла
Наполните большую миску холодной водой и поместите в него картофель. Дайте им впитаться 15-30 минут при комнатной температуре.
Промойте и высушите, положите картофель на понравившуюся тарелку с бумажными полотенцами и хорошо просушите.
Разогрейте духовку до 425 F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
Положите картофель в чистую и сухую посуду. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для приправы. Посыпьте картофель, убедитесь, что он равномерно покрыт приправой. Сбрызнуть маслом.
Выложите картофель на противень, оставляя пространство между ними.
Выпекайте 15 минут. Затем осторожно переверните картофель фри (лучше всего использовать металлический токарный станок). Выпекайте еще 15-20 минут, пока не станет золотисто-хрустящим снаружи и мягким внутри. Дайте им остыть в течение 5 минут, затем переложите на тарелку и подавайте с вашим любимым соусом для макания.
Курс: Гарнир
Кухня: болгарская
Ключевое слово: жареный в духовке
Информация о питании
Калорий: 191 , Жиры: 2 г , Натрий: 1942 мг 9, Калий: мг , Калий: : 40 г , клетчатка: 3 г , сахар: 1 г , белок: 4 г , витамин A: 615% , витамин C: 12.1% , Кальций: 34% , Железо: 2,1%

размещено в Закуски
первоначально опубликовано 19 ноября 2019 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г.
жареный картофель в духовке — smitten kitchen
Я твердо убежден, что если вы действительно чего-то жаждете — я имею в виду, если вы очень старались двигаться дальше или отвлекать ту часть своего мозга / живота, которая довольно грубо прерывает ваши мысли в большинстве дней в 4 часа дня. и кричит «ШОКОЛАД!» или «CAAAAAKE!» и это просто не работает — вы должны побаловать себя. У меня нет терпения к печеным пончикам или заменителям сахара, и вы, наверное, уже догадались, что я не терплю ничего, кроме сливок в моем горячем кофе.Съешьте салат на обед накануне и послезавтра, съешьте овсяные хлопья на завтрак, приготовьте сытные супы — регулярная часть вашего обеда, но FTLOG, если вы действительно хотите этот шоколадный торт, пожалуйста, есть этот шоколадный торт а затем наслаждайтесь каждой до последней крошки сливочного масла.

Я считаю, что поблажки чаще всего идут в картофельном формате. Моя любовь к картофелю фри не знает границ; они, наряду с артишоками и бурбоном, являются моими продуктами на необитаемом острове. Золотистые, хрустящие, блестящие, блестящие от пыли мелкой соли, сложенные в кучу, я съедал милю детской полевой зелени, чтобы съесть одну тарелку картофеля фри, который мы обычно покупали в ресторане, который я был убежден, использовал лошадь жир, чтобы жарить их, потому что я монстр, а они были потусторонними.И так помогите вам, если вы подадите их с домашним майонезом — так помогите вам, потому что я люблю вас, и теперь вы никогда от меня не избавитесь.
Таким образом, я последний человек, которого я ожидал бы осыпать хвалой жареному в духовке — то есть картофелю фри, который запекают, а не готовят, как того требует их название, но вы редко удивитесь, даже такой педантичный, как я на самом деле редко возникает желание разогреть котел с маслом только для того, чтобы получить то, что они хотят больше всего. Если бы то, что получилось из духовки, было вторичным, непривычным, явно компромиссом, исходящим из смутного представления о пользе для здоровья, у меня, вероятно, к настоящему времени была бы фритюрница.Но в первый же месяц работы на этом сайте я изучил технику жарки в духовке, которая сделала ее исключительной. Это повторилось снова, когда мы сделали Fake Shack Burgers в начале этого года, и вы, возможно, видели мельком 11 картошек фри, которые я не ел во время фотосъемки (потому что: беременна. Хотя: я бы так и поступила). Я направил вас к сообщению 2006 года, где он был похоронен, но пообещал обновить, а затем у меня родился ребенок, и теперь 5 месяцев и 10 дней — это норма.
Что очень плохо, потому что на обучение требуется около 10 секунд.Секрет отличного картофеля фри в том, чтобы приготовить его дважды. Если обжарить их только один раз, либо внешняя сторона станет жесткой, либо внутренняя будет недоваренной. Причина — как описано в одном из моих любимых эссе о картофеле фри всех времен Джеффри Стейнгартеном в книге «Человек, который все съел» — в том, что картофель имеет очень высокую «тепловую инерцию»; для того, чтобы нагреться, требуется много времени. проникнуть в центр. Если приготовить дважды, первый при более низкой температуре, чтобы мягко нагреть и размягчить картофель, а второй — при более высокой температуре, чтобы запечатать и подрезать края, вы получите картофель фри, о котором я мечтаю.Десять лет назад я наблюдал по телевизору, как Майкл Кьярелло эмулирует этот двухэтапный процесс приготовления жареного в духовке: на короткое время кипятит картофельные дубинки в воде, прежде чем обжарить их при высокой температуре, и с тех пор я сделал это таким, потому что они впечатляющие достаточно, чтобы я имел возможность есть картофель-фри в моей жизни столько, сколько необходимо, не будучи настолько калорийным и забрызганным жиром, что мне разрешается употреблять воду и костный бульон только для моих блюд без жареного. Аллилуйя.
Грядет что-то новое и чудесное! Последние 9 лет у нас была довольно простая система рассылки новостей на Smitten Kitchen; новые рецепты / сообщения поступают в ваш почтовый ящик на следующее утро после публикации.Они довольно капризны; мало что изменилось за последнее десятилетие. В течение некоторого времени, когда технология информационных бюллетеней значительно улучшилась, я мечтал создать более качественное письмо, которое бы представляло собой настоящий еженедельный дайджест всех восхитительных новинок и достойных пересмотра кулинарии на Smitten Kitchen, и, наконец, этот день настал! Новый информационный бюллетень будет включать не только новых рецептов , но и сезонных блюд, и , еженедельный архив новостей , тщательно адаптированный к тому, что мы все хотим готовить прямо сейчас.Звучит хорошо? Введите свой адрес электронной почты ниже, и ваше первое еженедельное письмо будет приходить на следующей неделе :.
Год назад: Тосты из тыквы с рикоттой и сидровым уксусом
Два года назад: Фриттата с картофелем и брокколини
Три года назад: Булочки из жареной груши и шоколадных кусков
Четыре года назад: Крошка из груши, клюквы и имбиря
Пять лет назад: Пряный салат из кабачков с чечевицей и козьим сыром
Шесть лет назад: Шелковистый декадентский шоколадный мусс старой школы
Семь лет назад: Тыквенные пирожные и темно-соленый сливочно-карамельный соус
Восемь лет назад: Суп из сладкого картофеля и колбасы
Девять лет назад: Тыквенные маффины
И для другого конца света:
Шесть месяцев назад: Соленое печенье с кусочками шоколада
1.5 лет назад: фрикадельки из баранины с фетой и лимоном
2,5 года назад: йогурт панна котта с грецкими орехами и медом
3,5 года назад: тосты с корицей французские тосты
4,5 года назад: кукурузный хлеб с сметаной и алебпо
Жареное мясо в духовке
В духе техники Майкла Кьярелло
Это работает либо с классическим картофелем руссет / Айдахо, используемым для традиционного картофеля фри, либо с золотистым картофелем, таким как Yukon Golds.На фотографиях показаны оба варианта. Для жареного картофеля я предпочитаю руссет, но для жарки я предпочитаю золотые, потому что их восковое состояние делает жареный картофель более нежным с более сложным вкусом, который вы теряете, когда не жарите.
Урожайность: фри на 4 человека
4 средних картофеля Юкон Голд или 3 маленьких красновато-коричневых картофеля (я считаю, что они одинакового размера, хотя конкретный размер не так уж и важен)
3-4 столовые ложки оливкового масла
Мелкая морская соль
Нагрейте духовку до 450 градусов F.
Почистите картофель, если хотите; хорошо потрите их, если вы этого не сделаете. Нарежьте картофель на полдюймовые палочки. Поместите в большую кастрюлю и залейте на пару дюймов воды. Установите сильный огонь и установите таймер на 10 минут. Если за это время картофель закипит (у меня обычно нет), уменьшите огонь до среднего. В противном случае, когда зазвонит таймер, проверьте, не сварился ли картофель. Вы ищете очень твердый картофель — слишком твердый, чтобы его было приятно есть, но без хруста.Хороший признак того, что они не слишком приготовлены, — это когда вы грубо бросаете их на дуршлаг, только один или два ломаются.
Тем временем смажьте большой противень 2–3 столовыми ложками оливкового масла и поместите его в духовку на несколько минут, чтобы масло стало очень горячим и легко катилось по сковороде.
Слейте воду из картофеля и сразу же выложите его одним слоем на промасленный противень. Сбрызнуть последней столовой ложкой оливкового масла, посолить и запекать в течение 20 минут до золотистого цвета.Перемешайте картофель, чтобы он равномерно окрасился, и верните его в духовку еще на 5 минут. Повторите это еще 1 или 2 раза (для меня 30 минут общего времени обжаривания — это сладкое пятно), пока ваш «картофель фри» не станет глубоко золотистым, коричневым по краям, и его невозможно будет не есть.
Добавьте еще соли, пока они горячие, выложите их на блюдо и закопайте.
Связанные
.
Жареный стейк в духовке с приправой «Каджун»
Вкусный жареный для стейка в духовке — это сусо нед с оливковым маслом и приправой «Каджун». Сначала приготовление картофеля в микроволновой печи ускоряет процесс, не теряя при этом хрусткости.

В этом простом рецепте я покрываю толстые дольки картофеля острой приправой каджун. Затем я обильно сбрызгиваю их оливковым маслом и запекаю до хрустящей корочки снаружи и чудесно кремовой внутри.
Сначала приготовление картофеля в микроволновой печи помогает ускорить процесс, не теряя при этом хрусткости, которую может обеспечить только духовка.Результат: восхитительный картофель фри, хрустящий снаружи, нежный внутри и очень ароматный благодаря приправе каджун.
Что такое жареный стейк?
Это толстые дольки картофеля, обжаренные или обжаренные до хрустящей корочки. Они толще, чем картофель фри.
Поэтому, чтобы они стали кремообразными внутри и хрустящими снаружи, я люблю частично готовить их в микроволновой печи, прежде чем запекать в духовке.
Не всем они нравятся, некоторые предпочитают более тонкий и хрустящий картофель фри, но мне очень нравится.Они более плотные, чем обычный картофель фри, и особенно в этом рецепте их приправы феноменальны.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы приготовить ароматный стейк-фри, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):
Для приправы каджун : кошерная соль, чеснок порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, сушеный орегано, перец (или копченый перец) и кайенский перец. При желании вы можете использовать купленную в магазине приправу каджун.И если вы любите острую пищу, вам, вероятно, следует удвоить количество кайенского перца, которое я использую.
Картофель: Мне нравится использовать в этом рецепте румяный картофель. С другими сортами картофеля я не экспериментировала.
Оливковое масло-спрей : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо. Еще один вкусный вариант — топленое масло.
Как приготовить жареный стейк в духовке
Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:
1. Начните с нарезания картофеля толстыми дольками. Я использую большую картошку и достаю из нее двенадцать дольков. Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как я режу картошку.
2. Частично приготовьте картофельные дольки в микроволновой печи. Это займет около 5 минут.
3. Смажьте картофельные дольки маслом (или опрыскайте их маслом). Посыпьте их все приправой каджун.
4. Выложите картофель на противне с пергаментной подкладкой в один слой.Дайте им еще немного масла. Выпекайте их до готовности, примерно по 8 минут на каждую сторону в духовке при 450 ° F.

Стоит ли чистить картофель?
Нет. Кожица становится удивительно хрустящей, и это, безусловно, важная часть удовольствия от поедания этого вкусного картофеля фри. Просто не забудьте тщательно очистить его перед использованием.
Совет по успеху этого рецепта
Лучше всего смазать картофельные дольки маслом и приправить их на разделочной доске перед тем, как выложить их на противне.Если вы приправите их, когда они уже на сковороде, некоторые специи попадут на дно сковороды и могут подгореть, пока вы запекаете картофель.
Что подавать с жареным стейком?
Мне нравится подавать их с основным блюдом, которое я могу запечь в той же духовке при 450 ° F. Поэтому я часто подаю их с одним из следующих основных блюд:
А что насчет остатков?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Разогрейте их в микроволновой печи на 50% мощности.Имейте в виду, что, как и во всех рецептах с картофелем, оставшийся жареный стейк не так хорош, как свежеприготовленное блюдо.
Альтернативы с низким содержанием углеводов
Очевидно, что это не рецепт с низким содержанием углеводов. Варианты с низким содержанием углеводов включают картофель фри хикама, картофель фри из цуккини и картофель фри из авокадо.
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Жареный стейк в духовке
Вкусный жареный стейк в духовке с оливковым маслом и приправой каджун.Сначала приготовление картофеля в микроволновой печи ускоряет процесс, не теряя при этом хрусткости в духовке.
Время приготовления10 минут
Время приготовления20 минут
Общее время30 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: картофель фри,
Порции: 2 порции
Калорийность: 11497 ккал. Приправа:
1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
2 чайные ложки 905 чайных ложек паприки или копченого перца 908 перец используйте 1/4 чайной ложки для большего нагрева
Фри-фри:
1 крупный красновато-коричневый картофель, около 15 унций, неочищенный
Спрей оливкового масла или 1 столовая ложка масла
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 450 градусов F.В небольшой миске взбейте ингредиенты приправы Cajun.
Очистите картофель, затем нарежьте его двенадцатью толстыми дольками, как показано на видео.
Положите картофельные дольки на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновке без крышки в течение 5 минут.
На разделочной доске сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте его приправой и покройте им все.
Переложите картофель на противень с пергаментной кромкой.Разложите их на противне в один слой и еще раз немного смажьте маслом.
Запекайте картофель 8 минут. Осторожно переверните каждый клин на другую сторону, снова слегка распылите и запекайте до мягкости вилки, еще около 8 минут.
ПРИМЕЧАНИЯ
Лучше всего смазать картофельные дольки маслом и приправить их на разделочной доске перед тем, как выложить их на противне. Если вы приправите их, когда они уже на сковороде, некоторые специи попадут на дно сковороды и могут подгореть, пока вы запекаете картофель.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
Пищевая ценность
Жареный стейк в духовке
Количество на порцию (рецепт 0,25)
Калорий 114 Калорий из жиров 27
% дневная норма *
Жир 3 г 5%
Насыщенный жир 0,5 г 3%
Натрий 298 мг 13%
Углеводы 19 г 6%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 1 г 1%
Белок 2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Jicama Fries Жареный картофель и лук
.
Easy Oven Fried Chicken Recipe
Когда вы в последний раз вонзали зубы в сочный, золотистый, хрустящий кусок жареной курицы в духовке ??
Что ж, мы часто этим занимаемся у меня дома, и я думаю, что мы официально дали жареному цыпленку ботинок!
Не поймите меня неправильно, я действительно люблю жареную курицу по-южному, но ненавижу работать с горячим жиром, время, которое требуется от начала до конца, и запах моей кухни после этого. Вот почему я делал это всего несколько раз в год.
Мой муж на самом деле предпочитает жареный в духовке, а не во фритюре. Он говорит, что ему нравится, что он не такой жирный, более влажный и что ему не нужно ходить на работу, когда его одежда пахнет бабушкиным домом в течение недели. LOL
Я поигрался с несколькими рецептами жареной курицы в духовке, и этот (комбинация моих бабушек и моего обычного рецепта жареной курицы), кажется, является тем, что я придерживаюсь сейчас. Он так красиво обжаривается в духовке и никогда не перестает быть золотистым и хрустящим.Еще мне нравится, что кухня не становится дымной, как некоторые рецепты жареной курицы в духовке.
Он отлично приправлен и так приятно пахнет во время готовки. Я надеюсь, что вам и вашей семье понравится этот рецепт так же, как и нам !!

Хрустящая, легкая, жареная курица в духовке
Посмотрите, как я делаю эту легкую жареную курицу от начала до конца!

Рецепт

Жареный цыпленок в духовке….
By Divas Can Cook
Ингредиенты
2 фунта нарезанной курицы
½ чайной ложки паприки
2 чайные ложки приправы соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка приправы для птицы
½ чайной ложки белого или черного перца
½ чайной ложки приправы каджун
1 яйцо
½ стакана молока
2-3 капли острого соуса (по желанию)
1 чашка универсальной муки
2-3 столовые ложки масла ( растопленное)
2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 400
Вымойте и высушите курицу.
Посыпать курицу паприкой
Смешать оставшиеся специи в небольшой миске.
Посыпьте курицу половиной смеси специй, а вторую половину оставьте для муки.
Распределите приправы по всей курице руками.
Добавьте муку в отдельную миску.
Влейте вторую половину смеси приправ. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.
В небольшую миску добавьте яйцо, молоко и несколько капель острого соуса.Взбейте, чтобы смешать.
Отложите тарелку, чтобы положить на нее курицу, как только вы закончите макать ее.
Сначала окуните курицу в яичную смесь одной рукой. Дайте стечь излишкам.
Другой рукой поместите курицу в муку и обваляйте. Используйте разные руки, чтобы мука не стала комковатой.
Стряхните излишки муки и выложите курицу на тарелку.
Дайте курице постоять 5 минут. При желании снова посыпьте мукой.
Обильно смажьте решетку для сковороды-гриль растительным маслом.
Поместите курицу на решетку для гриля.
Смешайте сливочное и оливковое масла и сбрызните курицу.
Выпекать 40 минут. Жарьте последние 3-4 минуты, чтобы при желании кожа стала более хрустящей.
Дайте курице отдохнуть перед подачей на стол.
3.1.09
.