Автор архивы: alexxlab

Лазанья из спагетти: Лазанья из спагетти или макаронная запеканка – пошаговый рецепт с фотографиями

Лазанья из макарон с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить продукты.

Шаг 2:

Сначала займемся мясным соусом болоньезе. Лук почистим и порежем кубиками.

Шаг 3:

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук на небольшом огне до прозрачности.

Шаг 4:

Теперь к луку надо выложить фарш и хорошо перемешать. Обжариваем минут пять.

Шаг 5:

Добавляем томатный соус, солим, приправляем. Я всегда использую для лазаньи сухие итальянские травы. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь тушиться минут на двадцать.

Шаг 6:

Теперь сделаем соус бешамель. В сотейнике растопим сливочное масло.

Шаг 7:

И быстро обжарим в нем муку. Надо энергично мешать, чтобы мука не пригорела. Когда на дне появится как бы «бархатный» налет, вливаем молоко.

Шаг 8:

Молоко вливаем тонкой струйкой, интенсивно мешая венчиком, чтобы мучная смесь хорошо растворилась. Когда это произойдет, продолжаем нагревать соус, постоянно помешивая, до загустения. Он должен почти закипеть и пойти первыми пузырями.

Шаг 9:

Выключаем огонь, солим по вкусу и добавляем мускатный орех. Хорошо перемешиваем. Бешамель готов. Пусть немного остынет.

Шаг 10:

Пока наши соусы готовятся, надо сварить макароны до полуготовности. Кидаем их в подсоленную кипящую воду и варим половину от времени, указанной на пачке. Откидываем макароны на дуршлаг, даем им стечь.

Шаг 11:

Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 12:

Начинаем собирать лазанью. На дно формы наливаем несколько ложек белого соуса, распределяем его по дну.

Шаг 13:

далее кладем слой макарон.

Шаг 14:

Сверху опять бешамель.

Шаг 15:

Затем мясной соус.

Шаг 16:

На него слой сыра.

Шаг 17:

Далее повторяем слои: макароны, бешамель, болоньезе, сыр. У меня небольшая форма, поэтому получилось всего два слоя, если у вас больше, повторите. Сверху всегда должен быть мясной соус и сыр. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, пока верх не зарумянится.

8 самых аппетитных рецептов — tele.ru

Начнем с пасты. Покупая ее, проследите, чтобы в пачке не оказалось слипшихся макарон: это явный признак их низкого качества. Паста должна быть сухой, гладкой и ломкой. Если же макароны не ломаются, а гнутся, их, скорее всего, неправильно хранили, и они успели впитать лишнюю влагу. Не стоит забывать и о том, что хорошая паста из твердых сортов пшеницы при варке приобретает приятный ореховый аромат — если же вы уловили прогорклый запах во время или после тепловой обработки изделий, их лучше выбросить, чтобы не отравиться.

Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке пасты, в которой указана и продолжительность варки. Очень важно не переварить макароны: они должны получиться немного твердыми — как говорят итальянцы, al dente, то есть «на зубок». Опускайте пасту только в кипящую подсоленную воду, а когда макароны дойдут до готовности, не промывайте их холодной водой — просто откиньте на дуршлаг и выложите горкой на блюдо. Воду, в которой варилась паста, выливать не спешите: ее добавляют во многие итальянские соусы.

Теперь о самих соусах. Большинство рецептов включает такие обязательные ингредиенты, как оливковое масло первого отжима, тертый пармезан, чеснок, сухой мускатный орех, перец, базилик, орегано и томатная паста. Последнюю не стоит заменять кетчупом или баночной пастой — используйте измельченные свежие помидоры или готовые сушеные томаты, консервированные в масле. Именно они придадут соусу неповторимый вкус и аромат. Если вам нужно приготовить простой соус к пасте на скорую руку, попробуйте такой беспроигрышный вариант. В сотейнике подогрейте оливковое масло, добавьте рубленую зелень — петрушку и базилик, — мелко нарезанный чеснок, немного лимонного сока, соль по вкусу и молотый черный или зеленый перец, пару минут прогревайте ингредиенты, не забывая их помешивать. Заправьте соусом горячую пасту и посыпьте тертым пармезаном.

Если вы впервые готовите лазанью, обратите внимание на следующие моменты. Используя пластины, купленные в магазине, обязательно следуйте инструкции. Одни пластины нужно сначала отваривать, а другие не требуют предварительной термической обработки. Лазанья состоит из нескольких слоев: пластины чередуются с начинкой. Еще одной важной составляющей этого блюда является соус (как правило, бешамель), благодаря которому оно получается сочным. Чтобы лазанья не пригорела в духовке, прикройте форму фольгой. За 5-7 минут до окончания готовки снимите фольгу — тогда появится румяная корочка.

Спагетти с лисичками и зеленью

На 4 персоны: спагетти — 300 г, лисички — 500 г, сливки 20 %-ные — 100 г, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., сыр твердый — 100 г, петрушка, перец черный молотый, соль

Грибы и зелень вымыть. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить. На сковороде соединить оливковое и сливочное масло, в нем обжарить мелко нарезанный чеснок, положить грибы, поперчить, посолить, тушить 20 минут. Влить сливки и тушить до загустения. К грибной смеси добавить отваренные спагетти и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать и разложить по тарелкам. Перед подачей посыпать мелко натертым сыром.

Калорийность одной порции 380 ккал

Время приготовления 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Лазанья-ролл со шпинатом и лососем

На 10 персон: листы для лазаньи — 500 г, шпинат — 600 г, лосось копченый — 400 г, филе лосося — 500 г, маскарпоне — 250 г, сыр твердый — 160 г, сливки 20 %-ные — 500 мл, масло сливочное — 100 г, лук-шалот — 60 г, масло оливковое — 2 ст. л., мускатный орех, соль

Шпинат отварить и измельчить в блендере. Лук-шалот нарезать колечками и обжарить в сковороде в 20 г сливочного масла, добавить пюре из шпината и тушить 5 минут. Снять с огня, добавить маскарпоне, 60 г тертого твердого сыра и щепотку мускатного ореха, посолить, перемешать. Листы для лазаньи отварить по отдельности в подсоленной воде с оливковым маслом в течение минуты и остудить. Филе свежего и копченого лосося нарезать брусочками. На листы выложить по ломтику копченого и свежего лосося, а сверху — по ложке пюре из шпината и маскарпоне. После этого каждый лист свернуть в виде рулета. Каждый рулет разрезать на 4 части и выложить на противень, смазанный оставшимся сливочным маслом. Полить сливками, посыпать тертым твердым сыром и запекать в духовке при 180 °C 40 минут.

Калорийность одной порции 315 ккал

Время приготовления 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Фарфалле с грибами в сливочном соусе

На 4 персоны: макароны фарфалле — 300 г, шампиньоны — 400 г, масло сливочное — 80 г, молоко — 250 мл, мука — 1 ст. л., перец черный молотый, соль

Грибы вымыть и нарезать кусочками среднего размера. Обжарить в 20 г сливочного масла на сковороде, посолив и поперчив по вкусу, в течение 20 минут. Снять с огня, переложить в миску. На сковороде на медленном огне растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку, хорошо размешать и обжарить в течение минуты. Аккуратно, небольшими порциями влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Посолить, поперчить и, как только молоко закипит, выключить огонь. Грибы выложить в молочный соус и все размешать. Фарфалле отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Разложить по тарелкам и полить грибным соусом. При подаче можно посыпать зеленью.

Калорийность одной порции 450 ккал

Время приготовления 30 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Тальятелле со шпинатом

На 4 персоны: макароны тальятелле — 500 г, шпинат — 200 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, пармезан — 150 г, масло оливковое — 4 ст. л., соль

Тальятелле отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить. Шпинат промыть, обсушить на полотенце, удалить стебли, крупные листья порвать. Лук и чеснок нарезать, пармезан натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета, добавить чеснок, а после — листья шпината и тушить до тех пор, пока шпинат слегка не потемнеет. Положить в сковороду со шпинатом тальятелле, высыпать сыр, все хорошо перемешать и разложить по тарелкам.

Калорийность одной порции 285 ккал

Время приготовления 20 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Лазанья мясная

На 10 персон: листы лазаньи — 250 г, фарш — 1 кг, помидоры — 500 г, лук репчатый — 200 г, морковь — 150 г, чеснок — 4 зубчика, молоко — 1 л, масло сливочное — 100 г, мука — 100 г, пармезан — 350 г, масло растительное, перец черный молотый, соль

Лук и чеснок нарезать. Морковь натереть. Помидоры измельчить в блендере. Обжарить на растительном масле лук, чеснок и морковь. Добавить фарш. Посолить, поперчить, тушить 25 минут. Добавить помидорную массу. В кастрюльке растопить сливочное масло. Всыпать муку, перемешать и влить молоко. Кипятить, помешивая, пока соус не загустеет. Сыр натереть. Несколько листов лазаньи выложить в один слой в смазанную растительным маслом форму. На них выложить половину мясного соуса, полить третью молочного соуса и посыпать половиной сыра. Выложить еще один слой листов. На него — вторую половину мясной массы. Мясо полить молочным соусом, немного оставив. Выложить оставшийся сыр. Его накрыть последним слоем листов, смазать оставшимся молочным соусом. Запекать при 180 °C 45 минут. После этого посыпать пармезаном и вернуть в духовку на 10 минут, чтобы сыр растопился.

Калорийность одной порции 500 ккал

Время приготовления 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Букатини в томатном соусе со стручковой фасолью и баклажанами

На 2 персоны: макароны букатини — 120 г, паста томатная — 2 ст. л., баклажаны — 1 шт., фасоль стручковая — 100 г, пармезан — 100 г, масло оливковое — 2 ст. л., базилик, перец черный молотый, соль

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде. Воду слить. Пармезан натереть на мелкой терке. Баклажан мелко нарезать. На сковороде разогреть оливковое масло, в нем обжарить фасоль и баклажан до готовности. Добавить томатную пасту, немного воды, базилик, посолить, поперчить и тушить в течение 7-10 минут. В сковороду с томатным соусом добавить букатини и натертый сыр. Все хорошо перемешать. При подаче можно украсить листьями свежего базилика.

Калорийность одной порции 390 ккал

Время приготовления 55 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Маникотти фаршированные

На 6 персон: макароны маникотти — 14 шт., фарш куриный — 340 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 6 зубчиков, кориандр — 0,5 ч. л., приправа «Итальянские травы» — 2 ч. л., паста томатная — 2 ст. л., пармезан — 50 г, моцарелла — 150 г, яйца — 2 шт., помидоры — 2 шт., масло подсолнечное — 1 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., перец черный молотый, соль

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарить в течение 5 минут в 0,5 ст. л. оливкового масла. Добавить фарш, 1 ч. л. приправы «Итальянские травы», кориандр, соль, перец. Помидоры очистить, измельчить в блендере, добавить в фарш, обжаривать все еще 3 минуты. Массу перемешать, снять с огня, остудить и переложить в глубокую миску. Пармезан и моцареллу натереть на крупной терке. Немного оставить для посыпки, а остальное добавить вместе с яйцами в мясную смесь. Хорошо перемешать и начинить получившейся смесью макароны. Томатную пасту обжарить на оставшемся оливковом масле, добавить немного воды, 1 ч. л. приправы «Итальянские травы», посолить, поперчить. Форму для запекания смазать растительным маслом, налить на дно немного соуса из томатной пасты с приправами, выложить в форму фаршированные макароны, залить их соусом, посыпать оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке при 180 °C в течение 40 минут. При подаче маникотти можно немного полить кетчупом и украсить свежей зеленью.

Калорийность одной порции 450 ккал

Время приготовления 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Равиоли

На 2 персоны: мука — 200 г, масло оливковое — 1 ст. л., яйца — 2 шт., сыр козий — 150 г, сыр сливочный — 50 г, базилик — 30 г, соль

Муку просеять горкой на стол. В центре сделать углубление и вбить в него яйца, добавить оливковое масло и соль. Замесить крутое тесто, завернуть его в пленку и оставить на 40 минут при комнатной температуре. Тесто разделить на две части и каждую раскатать в тонкий пласт. Козий и сливочный сыр перемешать с базиликом и получившейся смесью смазать один пласт теста. На него положить другой и нарезать на прямоугольники волнистым ножом, предварительно ребром ладони пройдясь по местам будущих разрезов, как бы скрепляя пласты между собой. Зубчиками вилки придавить края каждого равиоли для лучшего закрепления. Варить равиоли в кипящей подсоленной воде. При подаче можно украсить зеленью.

Калорийность одной порции 360 ккал

Время приготовления 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Фото: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Как приготовить лазанью из макарон с фаршем и овощами

Лазанью можно по праву назвать классическим блюдом итальянской кухни. Несколько слоев тонких пластов пресного теста с их ровной либо волнистой поверхностью, что чередуются с сочной, как правило, мясной начинкой, под нежнейшим соусом бешамель… Вот так, пожалуй, коротко и лаконично для иностранца можно попробовать описать коронное блюдо высокой итальянской кухни. Однако для жителей солнечного полуострова это угощение – нечто большее, чем просто очередное блюдо. Для них это целая философия, мудрость, вековые традиции и, конечно же, настоящая визитная карточка итальянской кухни.

Достоверно известно, что во времена Древнего Рима лазанья была любимейшим блюдом Горация и Цицерона, а сегодня она признана самыми разными странами мира, при этом норвежцы и скандинавы тоже отчасти претендуют на ее родословную. И англичане пошли этим путем, утверждая, что история происхождения данного блюда уходит еще в 14 в., когда его готовили при дворе Ричарда II. Ну, а на сегодняшний день замороженные полуфабрикаты лазаньи продаются в английских супермаркетах просто в невероятных темпах – 26 штук в минуту!

Давайте же и мы попробуем сегодня приготовить это вкусное и очень необычное блюдо, придав ему несколько домашних ноток!

Чтобы приготовить лазанью из макарон с фаршем, нам понадобится:

репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
макароны — 0,4-0,5 кг
молоко – 0,5 мл
масло сливочное — 100 г
сладкий перец — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
помидоры — 1 шт.
твердый сыр — 150 г
мясной фарш (по вкусу) — 0,5 кг
мука пшеничная — 5 ст. л.
соль/перец — по вкусу
растительное масло

Как приготовить лазанью из макарон с фаршем:

1. Для начала приготовим для нашей лазаньи вкуснейший соус бешамель. Для этого берем небольшую удобную кастрюльку и растапливаем в ней сливочное масло. Затем добавляем пшеничную муку, очень быстро и активно перемешиваем все и обжариваем в течение 2-3 мин. до золотистого цвета. После этого начинаем добавлять понемножку молоко, опять-таки хорошенько все мешаем и продолжаем готовить соус на среднем огне до его загустения (примерно минут 5-7, но только так, чтобы не было никаких комочков). В конце приготовления не забываем добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Отставляем бешамель пока в сторонку, пускай остывает.
2. В это время займемся подготовкой начинки. Итак, очищаем и промываем лук с морковкой, затем лук нарезаем на мелкие кубики, а морковь просто натираем на средней терке. Очищаем чеснок и либо натираем его на мелкой терке, либо просто пропускаем через чесночный пресс. Промываем сладкий болгарский перец, очищаем его от сердцевины, после чего нарезаем небольшими кубиками.
Теперь, когда все овощи у нас подготовлены, берем большую удобную сковородку (желательно с толстым дном) и разогреваем в ней достаточное количество оливкового масла. Затем пассируем в нем наши овощи: сначала выкладываем лук (обжариваем его 1-2 минуты до мягкости), после морковку (обжариваем еще 1-2 минуты), а затем и сладкий перец с чесноком.
3. Как только овощи станут мягкими, добавляем к ним на сковородку мясной фарш, хорошенько все перемешиваем и обжариваем в течение еще 5-7 минут. В это время промываем помидор, снимаем с него шкурку (для этого его нужно ошпарить крутым кипятком и «для верности» оставить в нем на 1-2 минуты), а затем разминаем практически в пюре (очень мелко нарезаем) и добавляем на сковородку к фаршу. Продолжаем тушить овощи с мясом еще 2-4 минуты, их, кстати, еще нужно не забыть посолить и поперчить (а еще старайтесь во время тушения разбивать комочки фарша на более мелкие кусочки).
4. Далее отправляем на плиту кастрюлю с водой, которую слегка подсаливаем. Как только вода закипит, закидываем в нее макароны и отвариваем их до полуготовности (в воду можно добавить 1 ст.л. оливкового масла, чтобы макароны потом не слипались).
5. Теперь берем удобную емкость для запекания (противень, например), желательно с высокими стенками, смазываем его маслом, а затем выкладываем макароны. После этого выкладываем вторым слоем мясной фарш, который покрываем слоем макарон. Их присыпаем тертым на крупной терке сыром, а затем накрываем оставшимся фаршем.
Выкладываем на фарш оставшиеся макароны, которые заливаем соусом бешамель, а затем присыпаем тертым сыром.
6. Отправляем форму с лазаньей в предварительно разогретый духовой шкаф на 25-35 минут (при температ. в 200 градусов), то есть до полной готовности макарон и образования красивой и очень аппетитной румяной корочки.

Готовое блюдо достаем из духовки, даем ему совсем немного времени остыть, после чего подаем к столу с любимым томатным соусом, и при желании украшенным свежей зеленью!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт: Макаронная запеканка «а-ля лазанья» под соусом Бешамель | Отличный аналог лазаньи

Ингредиенты:
мясной фарш — 350-400 г;
масло растительное — 4 ложки;
лук репчатый — 1 шт. ;
чеснок — 1 зубчик;
томаты — 1 шт.;
мука — 4 ложки;
молоко — 400 мл;
соль и перец — по вкусу;
масло сливочное — 40 г;
макароны — 200 г;
томатный соус tomate frito — по желанию

Приветствую всех.

Я очень люблю лазанью, но предпочитаю есть ее в ресторанах, а дома готовлю простой аналог с макаронами. При этом макароны можно использовать вчерашние — на вкус блюда это никак не влияет. В результате нехитрых манипуляций получается сытное блюдо:

Для начала ставим варить макароны.

Далее необходимо измельчить 1 среднюю луковицу и выдавить 1 зубчик чеснока, обжарить до мягкости на медленном огне в сковороде с небольшим количеством растительного масла (3-4 ложки).

Добавить мясной фарш (у меня 50/50 говядина/свинина, но можно использовать любой), посолить и поперчить по вкусу. Обжарить мясо до готовности.

В блендере измельчить 1 крупный помидор, добавить к фаршу.

Я еще добавляю две ложки Tomate Frito — это испанский соус из помидор, обжаренных в оливковом масле с добавлением соли, сахара и кукурузного крахмала).

Но это необязательный ингредиент.

Чтобы убрать кислоту помидора, я добавляю маленькую щепотку сахара. Если вы будете использовать готовый томатный соус, сахар не понадобится. Мясной фарш оставляю на медленном огне до тех пор, пока почти полностью не испариться вся жидкость.

Следующий ингредиент — соус бешамель. У каждого кулинара свой вариант этого соуса, я делаю следующим образом: растопить в сотейнике 40 г сливочного масла, добавить 4 ложки муки, перемешать, чтобы мука «распустилась», затем влить 400 мл теплого молока, посолить и постоянно мешать соус, чтобы в нем не было комочков. Как только бешамель загустеет, можно снять его с огня. Еще в бешамель обычно добавляют мускатный орех, но моему мужу не нравится его вкус, поэтому я делаю соус без муската.

Дальше можно «собирать» псевдо лазанью. Можно использовать индивидуальные формочки, но мне удобнее пользоваться одной формой.

Выкладываем макароны (у меня маленький ребенок, поэтому эстетика несколько страдает))).

Затем фарш:

Затем бешамель:

Снова макароны (второй слой получился более аккуратным))), затем фарш и снова бешамель.

Поскольку все ингредиенты мясной запеканки с фаршем уже готовые, в духовку я ее отправляю только для того, чтобы прогреть и получить красивую корочку. Под верхним грилем на это уходит минут 10 максимум.

Можно при желании посыпать запеканку сыром перед отправкой в духовку, но блюдо уже достаточно калорийное и сытное, поэтому сыр я не добавляю.

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Лазанья из макарон пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Пошаговые рецепты приготовления сочной и вкусной лазаньи из макарон

Вариант 1. Классический рецепт лазаньи из макарон

Лазанья из макарон – это упрощенный вариант традиционного блюда. Листы для приготовления лазаньи стоят достаточно дорого, да и не в каждом магазине они продаются.

Ингредиенты

300 г макарон;
поваренная соль;
500 г мясного фарша;
сушеные пряные травы;
две луковицы;
масло оливковое – 20 мл;
100 г соуса томатного;
100 г российского сыра;
500 мл молока;
60 г муки;
70 г масла крестьянского.

Пошаговый рецепт лазаньи из макарон

Шаг 1:

Две луковицы освобождаем от шелухи и шинкуем тонкими перьями. Пассеруем до карамельного цвета в оливковом масле, слегка посолив. Добавляем мясной фарш, приправляем травами, вливаем томатный соус и жарим, тщательно разминая лопаткой, до готовности.

Шаг 2:

Распускаем масло в сотейнике и обжариваем на нем муку. Медленно вливаем молоко, интенсивно размешивая венчиком. По вкусу солим и приправляем мускатным орехом. Варим до загустения, непрерывно размешивая, на медленном огне.

Шаг 3:

Сыр нарезаем тонкими ломтями. Отвариваем до полуготовности макароны. Откидываем на дуршлаг. Форму промазываем кусочком масла. Ровным слоем выкладываем макароны. Накрываем ломтиками сыра. Поливаем белым соусом. Раскладываем фарш. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должен быть сыр.

Шаг 4:

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Ставим в него форму и выпекаем около часа.

Для приготовления можете использовать любой фарш: куриный, говяжий или свиной. Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы. Из пряных трав лучше всего подходят: смесь итальянских трав, орегано или базилик.

Вариант 2. Быстрый рецепт лазаньи из макарон

Лазанью можно приготовить буквально за четверть часа. Для этого нужен самый простой набор продуктов. Такой вариант лазаньи могут готовить даже те, кто придерживается принципов вегетарианства.

Ингредиенты

макароны – 400 г;
сухари для панировки – 40 г;
семь куриных яиц;
крестьянское масло – ¼ пачки.

Как быстро приготовить лазанью из макарон

Шаг 1:

Следуя инструкции на упаковке, отварите до готовности макароны. Откиньте их на дуршлаг, добавьте масло и размешайте.

Шаг 2:

В высокую миску вбейте сырые яйца, приправьте травами и взбейте до однородности. Выложите в ячную смесь макароны и перемешайте.

Шаг 3:

На дно жаропрочной формы выложите нарезанное кусочками масло. Посыпьте сухарями. Переложите макароны в яичной смеси. Сверху разложите кусочки масла и вновь присыпьте сухарями. Отправьте в разогретый до 200 С духовой шкаф. Выпекайте чуть больше 15 минут.

Отваренные макароны не промывайте. Клейкость только еще лучше скрепит слои. Сверху лазанью можете накрыть тонкими ломтями сыра.

Вариант 3. Лазанья из макарон с помидорами

Традиционную лазанью готовят с томатной пастой или соусом. Но особенно сочной и вкусной она получается со свежими помидорами.

Ингредиенты

400 г макарон;
40 г крестьянского масла;
500 г куриного фарша;
пряные травы;
два свежих помидора;
300 г сыра;
две луковицы репчатые.

Соус бешамель

500 мл молока;
50 г высокосортной муки;
70 г крестьянского масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Репчатый лук освобождаем от шелухи и мелко крошим. Пассеруем на растительном масле до мягкости. Добавляем куриный фарш и продолжаем обжаривать, тщательно разминая лопаткой, чтобы он получился рассыпчатым.

Шаг 2:

Помидоры помещаем в кипяток на минуту, очищаем овощ от кожуры. Мякоть нарезаем кусочками и отправляем в сковороду с фаршем. Перемешиваем. Приправляем пряными травами и тушим четверть часа.

Шаг 3:

Макароны отвариваем до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг.

Шаг 4:

В сотейник кладем масло и растапливаем его на слабом огне. Всыпаем муку и быстро размешиваем. Тонкой струей вливаем молоко и, интенсивно размешивая венчиком, доводим до однородности. Варим, помешивая, до загустения. Солим. Сыр измельчаем в мелкую стружку.

Шаг 5:

Обильно смазываем маслом и вливаем немного соуса. Выкладываем треть вареных макарон, на них раскладываем начинку, поливаем соусом и посыпаем сыром. Накрываем мясо оставшимися макаронами. Вливаем весь соус. Засыпаем сырной стружкой и отправляем минут на сорок в духовку. запекаем при 180 С. Посыпаем измельченной зеленью.

Не жалейте сыра, он, расплавляясь, прекрасно скрепляет слои. Используйте для приготовления полые макароны. Лазанья получается высокой и красивой в разрезе.

Вариант 4. Лазанья из макарон с болгарским перцем

Чесночок и болгарский перец добавят лазанье пикантности, а помидоры сделают блюдо сочным.

Ингредиенты

400 г макарон;
черный молотый перец;
500 г мясного фарша;
майоран;
две луковицы;
50 мл масла постного;
морковка;
два помидора;
стручок болгарского перца;
две дольки чеснока;
орегано.

Соус бешамель

щепоть ореха мускатного;
50 г муки;
50 г масла слабосоленого сливоч.;
½ литра молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пассеруем на постном масле мелко нарубленный репчатый лук. Чистим и моем морковь. Измельчаем ее на терке с крупными секциями. Стручок перца освобождаем от плодоножки, зачищаем от семян и нарезаем кубиками. Отправляем овощи в сковороду с луком и жарим, помешивая, минут десять.

Шаг 2:

Добавляем к овощам фарш, и готовим, тщательно размешивая, чтобы он получился рассыпчатым. Помидоры помещаем в емкость с кипятком на пару минут. Снимаем тонкую кожицу. Мякоть нарезаем кусочками. Отправляем к остальным ингредиентам. Приправляем специями, перемешиваем и тушим на среднем огне минут десять.

Шаг 3:

Следуя инструкции на упаковке, отвариваем макароны до готовности и откидываем на дуршлаг. Муку разводим в стакане молока. Растапливаем масло в сотейнике. Вводим тонкой струей молочную смесь. Спустя минут пять, вливаем оставшееся молоко и варим, непрерывно размешивая, до загустения. Приправляем мускатным орехом, солим и снимаем с плиты.

Шаг 4:

Измельчаем сыр в мелкую стружку. Смазываем форму маслом. На дно вливаем немного соуса. Выкладываем часть отваренных макарон. Сверху раскладываем половину мясной начинки с овощами. Поливаем соусом и посыпаем сырной стружкой. Повторяем слои. Разогреваем духовку до 180 С. Лазанью запекаем до румяной корочки.

Макароны можете заменить вермишелью или спагетти. Соус бешамель можете приправить любыми специями на ваш вкус.

Вариант 5. Лазанья из макарон с грибами и зеленым горошком

Вегетарианцы могут адаптировать блюдо под себя, заменив мясо грибами или морепродуктами.

Ингредиенты

полкилограмма макарон;
масло постное – 20 мл;
вешенки – 300 г;
сметана – стак.;
шампиньоны – 250 г;
пармезан – 100 г;
горошек зеленый консервированный – 400 г;
лук-репка;
миндаль – 100 г;
зеленый лук – пучок.

Соус бешамель

½ литра молока;
щепоть мускатного ореха;
50 г муки;
50 г крестьянского масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Из вышеперечисленных ингредиентов готовим соус. Макароны отвариваем в большом количестве воды, придерживаясь рекомендаций на упаковке. Грибы чистим, тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками. Пучок зеленого лука ополаскиваем, обсушиваем и шинкуем по диагонали тонкими кольцами.

Шаг 2:

Сухую сковороду хорошенько разогреваем и обжариваем в ней миндаль. Рубим его мелкими кусочками. Измельчаем сыр в стружку. Лук-репку чистим и шинкуем. Пассеруем в раскаленном постном масле. Добавляем обжаренный лук в соус бешамель. Сюда же кладем сметану. Перемешиваем и прогреваем смесь минут десять. Грибы обжариваем до легкой румяности.

Шаг 3:

Выкладываем в форму треть макарон. Поверх них раскладываем половину грибной поджарки и овощей. Поливаем соусом и посыпаем тертым пармезаном. Повторяем слои в такой последовательности. Запекаем лазанью сорок минут при 180 градусах.

Для приготовления лазаньи используют не только соус бешамель. Проявив фантазию, можно придать блюду изюминку и сделать его вкус еще интереснее.

Лазанья из макарон по пошаговому рецепту с 🍝 фото

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, варочная поверхность, мерный стакан, противень для выпекания, терка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Свиной фарш свежий	500 г
Говяжий фарш	500 г
Помидоры спелые	400 г
Макаронные изделия любой формы	400 г
Твердый сыр	300 г
Лук красный или репчатый	две большие головки
Молоко	1 л
Масло сливочное	100 г
Мука пшеничная	100 г
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

Подготовка фарша

Нарезаем 4 крупных помидора (400 грамм) на мелкие кусочки.
Измельчаем две больших головки репчатого лука на маленькие кубики.
Ставим разогреваться толстостенную сковороду, выливаем на нее столовую ложку растительного масла и обжариваем нарезанный лук.
Фарш берем смешанный (из свинины и говядины) в объеме 1 кг. Лучше подготовить мясной фарш самостоятельно, чем покупать его готовым в супермаркете. Так вы получите чисто мясной натуральный продукт, который в разы вкуснее покупного. Пассеруем лук несколько минут, после чего добавляем к нему готовый фарш (1 кг) и обжариваем до полуготовности 2 минуты, тщательно перемешивая ингредиенты.
Спустя пару минут добавляем нарезанные свежие помидоры, солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем, оставляем тушиться под закрытой крышкой еще минут 15.

Подготовка макарон

В глубокой кастрюле доводим до кипения два литра воды, солим и добавляем 400 г макаронных изделий. Можно использовать макароны любой формы. Главное – выбирать изделия из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются и не теряют форму при запекании.
Варим макароны, как указано на упаковке, время от времени помешивая.

Подготовка соуса Бешамель

На разогретой толстостенной сковороде обжариваем 100 белой пшеничной муки пару минут, перемешиваем с помощью лопатки.
Добавляем к ней 100 г сливочного масла. Топим его на сковороде и перемешиваем так, чтобы оно образовало с мукой однородную массу.
Постепенно начинаем вводить литр молока, частями вливая его на сковороду, и помешивая лопаткой.
Перемешиваем компоненты так, чтобы они максимально соединились, и образовалась однородная консистенция без комочков муки. Производим этот процесс на маленьком огне.
После получения нужной консистенции смесь нужно немного посолить и продолжать варить на сковороде до загустения. Она должна напоминать жидкую сметану.
На крупной терке натираем 300 грамм твердого сыра.

Сборка блюда

Противень для выпекания смазываем ложкой растительного масла, тщательно распределяя его по поверхности с помощью кондитерской кисти.
Выкладываем на смазанный противень сваренные макароны, формируя первый слой лазаньи. Перед этим необходимо избавить их от лишней жидкости с помощью дуршлага.
Сверху на макароны выливаем половину получившегося соуса Бешамель, равномерно распределяем его.
Следующим слоем выкладываем обжаренный с овощами фарш, распределяем и плотно прижимаем к основе.
На фарш выливаем вторую половину соуса Бешамель, сверху выкладываем 300 грамм натертого сыра.
Разогреваем духовку до 180 и отправляем лазанью запекаться на 20 минут. О готовности блюда будет свидетельствовать сырная румяная корочка.

Видеорецепт

Используя данное видео, вы сможете без труда приготовить лазанью из макарон под соусом Бешамель.

Уважаемые читатели, а вам пришелся по вкусу такой рецепт лазаньи с макаронами? Делитесь вашими впечатлениями в комментариях!

Другие рецепты лазаньи

Лазанья из макарон — вкусный рецепт с пошаговым фото

Данный рецепт посвящается всем любителям макарон, особенно тем, кто обожает лазанью. Сегодня готовим «ленивый» вариант лазаньи из обычных макарон в домашних условиях. Для начинки предлагаем более постный и легкий вариант мяса – индейка, поэтому, такую лазанью смело можно предлагать и деткам. Непременно приготовим соус, также добавим щедро сыр и немного пряных ноток в виде итальянских трав. Все очень просто и достаточно быстро. Такое количество ингредиентов рассчитано на большую форму – 26 см, поэтому, в процессе учтите этот момент. При подаче обязательно нужно добавить томаты черри – они дополнят блюдо и сделают его бесподобным. Итак, приступим.

1 Накануне отварить индейку, выбрав филейную часть птицы. Варить мясо можно со специями и овощами, чтобы придать ему более яркий вкус. Если мясо накануне сварено, процесс пойдет очень быстро, поэтому включить прогреваться духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Также сразу поставить воду на макароны. Пока очистить лук и накрошить его средним кубиком.

2 Мясо произвольно нарезать и положить в чашу блендера. Несколькими нажатиями пробить мясо индейки до образования разнокалиберных частей. Также индейку можно просто порезать небольшими кусочками.

3 Обжарить мясо и лук в сковороде, в конце добавить томатный соус. Перемешать, добавив соль/перец/специи. Томатный соус можно брать магазинный, можно сварить самостоятельно, из свежих томатов, добавив специи на свой вкус.

4 Макароны отварить до состояния «на зубок», главное – не переварить, они не должны быть мягкими. После варки промыть макароны под холодной водой, чтобы остановить процесс термообработки. На время отставить макароны в сторону.

5 В сотейнике смешать пшеничную муку и сливочное масло.

6 На среднем огне активно перемешивать ингредиенты до однородного состояния.

7 Далее подлить молоко, заранее подогретое. Включить миксер, и прямо на плите, мешать молоко на минимальной скорости. Буквально пара минут – молоко загустеет – отлично – соус готов. Сдобрить его щепотью мускатного ореха.

8 Сыр натереть слайсами, также можно натереть обычной крупной стружкой.

9 Форму взять с высокими бортами, уложить все слои в следующем порядке – макароны, соус, фарш, сыр. Повторить слои. Выпекать примерно 15-17 минут.

10 Подать к столу с помидорами черри.

11 Приятного аппетита!

Рецепт «Лазанья из макарон» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Лучший рецепт спагетти-лазаньи — Как приготовить спагетти-лазанью

Когда вы не можете выбрать между двумя любимыми углеводами.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Общее время: 1 час 0 минут

яйца, слегка взбитые (разделенные)

1/2 c.

Пармезан мелко натертый

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

банка измельченных помидоров 28 унций

2 ст.

нарезанная итальянская петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

В большую кастрюлю с соленой кипящей водой добавьте спагетти и готовьте до состояния al dente, около 8 минут. Слейте воду, затем верните спагетти в кастрюлю. Добавьте 1 яйцо и пармезан и перемешайте.
Тем временем приготовить соус. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавить лук и варить до готовности около 5 минут. Вмешайте чеснок и жарьте до появления аромата около 30 секунд.Добавьте говяжий фарш, разбивая его деревянной ложкой, и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте жир, затем верните кастрюлю на средний огонь и добавьте томатную пасту. Варить 1 минуту, затем добавить измельченные помидоры и орегано. Приправить солью и перцем и тушить 10 минут. Разогрейте духовку до 350 °.
В средней миске смешайте рикотту и оставшееся яйцо. Перемешайте.
В большой форме для запекания налейте на ее дно тонкий слой соуса.Сверху выложите половину спагетти-лапши, залейте примерно половиной оставшегося соуса, половиной смеси рикотты и половиной моцареллы. Повторите еще раз. Выпекайте, пока сыр не расплавится, а лазанья не прогреется, примерно 20-30 минут. Украсить парсером.

Челси Лупкин

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

запеченных спагетти {безумно хорошо!} | SimplyRecipes.com

1 Нагрейте подсоленную воду для макаронных изделий: Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту на сильный огонь.Добавьте в воду соль, примерно 2 столовые ложки соли на 4 литра воды. Пока вода для макарон нагревается, переходите к следующим шагам.

2 Приготовьте колбасу: Разбейте колбасу на комки в большой сотейник. Включите огонь до среднего. Медленно готовьте колбасу, разбивая ее на более мелкие кусочки по мере приготовления. Медленное приготовление поможет избавиться от жира. Готовьте до тех пор, пока колбаса не пропарится, она больше не станет розовой.

Вынуть колбасу из кастрюли шумовкой и отложить в сторону.Слейте жир из кастрюли (не в раковину, иначе вы можете засорить ее!)

3 Приготовьте лук, грибы и специи: Добавьте на сковороду нарезанный лук и грибы. Увеличьте огонь до средне-сильного. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, а в грибах не останется жидкости.

Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца чили и готовьте еще минуту.

4 Тушите маринару, колбасу и приправы: Добавьте соус маринара и 1 1/2 стакана воды в сковороду с луком и грибами.Добавьте колбасу обратно в сковороду. Добавьте итальянскую приправу и мелко нарезанную петрушку.

Доведите до кипения и убавьте огонь до очень слабого кипения на самом низком уровне мощности на плите. Готовьте 10-15 минут или около того, пока готовите пасту.

5 Приготовьте и слейте воду из макарон: К этому времени вода для макарон должна закипеть. Добавьте макароны в кипящую воду и варите, не накрывая, при непрерывном кипении в течение 5-6 минут, al dente.

Обратите внимание, что макароны будут продолжать готовиться и впитывать часть соуса, когда они находятся в форме для запекания в духовке, поэтому макароны должны быть al dente.Когда все будет готово, слейте воду из макарон и промойте в холодной воде.

6 Смешайте оливковое масло, затем яйца: Поместите остывшую пасту в большую миску. Смешайте оливковое масло, затем пармезан, затем 2 взбитых яйца. Проще всего это делать (чистыми) руками.

7 Разогрейте духовку и приготовьте форму для запекания: Разогрейте духовку до 350 ° F. Натрите внутреннюю часть формы для запекания 9×13 дюймов (блюдо из пирекса отлично подойдет) оливковым маслом.

8 Слои соуса и пасты в форме для запекания: Нанесите 1 стакан соуса на дно формы для запекания.

Выложите половину макарон ровным слоем в форму для запекания. Залить половиной соуса.

9 Добавьте сыры и снова выложите слоем: Добавьте в соус весь сыр рикотта. Посыпьте слой рикотты половиной моцареллы.

Снова выложите слоем оставшуюся пасту, оставшийся соус и оставшуюся моцареллу.

10 Выпекание: Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 350 ° F. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут без крышки.Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут, прежде чем нарезать квадратами и подавать.

Запеченные спагетти-лазанья — рецепты блюд

ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ-ЛАЗАНЬЯ — Сытные запеченные спагетти на сливочной основе из моцареллы и рикотты, покрытые ароматным соусом маринара с колбасой.

Я никогда не делюсь здесь рецептами, которые не принесли бы успеха мне или моей семье. Но время от времени я делаю то, что действительно нравится моей семье, , .

Запеченная лазанья со спагетти была одним из таких рецептов. Как сказали бы мои мальчики, это было эпично!

Как следует из названия, это блюдо представляет собой нечто среднее между сливочными спагетти, запеченными с сыром, и сытной лазаньей с мясной начинкой. Если вы ищете обед, который понравится толпе, это рецепт для вас!

Спагетти в этом блюде заправлены моцареллой и сыром рикотта. Он запекается до однородности, затем нарезается ломтиками и покрывается сытным мясным соусом на основе маринары.

Я люблю дополнить свое блюдо пармезаном и свежим базиликом.

Я использовал итальянскую колбасу в своем мясном соусе, но говяжий фарш или даже его сочетание тоже подойдет! Можно даже приготовить вегетарианский соус.

Будет потрясающе, что бы вы ни добавили в маринару.

Мне нравится, как красиво нарезать спагетти этого блюда. Это отличная презентация! И если вам нужно накормить толпу, эта лазанья со спагетти обязательно подойдет.

Из него получается сковорода 9 x 13, но поскольку это такое обильное и плотное блюдо, вы можете подавать меньшие порции и накормить больше людей, чем вы могли ожидать.

В следующий раз, когда понадобится что-нибудь съесть на обед, я принесу это сытное блюдо из макарон!

Все, что вам нужно, — это зеленый салат и немного хрустящего хлеба, и у вас есть ужин, которым будут в восторге ваша семья и друзья. И остатки тоже неплохие!

Не забудьте сохранить этот рецепт запеченных спагетти-лазаньи на своей любимой доске Pinterest на будущее.

Советы по приготовлению макаронных изделий

Используйте большую кастрюлю: Готовьте макароны в большой кастрюле — достаточно большой, чтобы вместить 6 литров воды на фунт макаронных изделий.

Соль: Обильно приправьте воду для приготовления пищи солью. Несколько чайных ложек на литр воды — хорошее начало. Хотя немного больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений.

Не пережаривайте: Варите макароны до тех пор, пока они не станут al dente, что означает, что они приготовлены, но все еще немного вязкие. Вам нужно будет проверять макароны на вкус и текстуру примерно каждые 20 секунд в течение последних нескольких минут приготовления.

Если вы собираетесь готовить пасту в соусе или запекать ее в духовке, снимите кастрюлю с огня за несколько минут до того, как это будет готово, чтобы предотвратить переваривание.

Вот что вам понадобится для приготовления запеченных спагетти с лазаньей

Спагетти
Сыр Моцарелла
Сыр рикотта
Сметана
Сливочный сыр
Половина и половина
Сыр Пармезан
Приправы: итальянская приправа, соль и перец
Продукция: чеснок, лук, базилик свежий
Масло
Итальянская колбаса
Соус для спагетти в банках

Запеченные спагетти с лазаньей

Доходность: 12 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Сытные запеченные спагетти на сливочной основе из моцареллы и рикотты, заправленные ароматным колбасным соусом маринара.

Состав

Для спагетти:

16 унций сырых спагетти
4 стакана (16 унций) тертого сыра моцарелла
1 стакан сыра рикотта
3/4 стакана сметаны
4 унции размягченного сливочного сыра
3/4 чашки половина и половина
1/2 стакана тертого сыра Пармезан, разделенного на части
2 чайные ложки итальянской приправы
2-3 зубчика чеснока, измельченного
Соль, перец по вкусу

Для соуса:

1 чайная ложка масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
1 фунт итальянской колбасы
1 (23.5 унций) банка соуса для спагетти
Соль, перец по вкусу
Базилик свежий для украшения, по желанию

Инструкции

Духовку разогреть до 350 градусов. Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке, пока они не станут мягкими; слив.
В большой миске смешайте рикотту, сметану, сливочный сыр, половинки, моцареллу, итальянскую приправу, чеснок, соль, перец и половину сыра пармезан. Добавьте приготовленные спагетти и перемешайте, пока они не станут однородными.
Вылейте спагетти в смазанную маслом сковороду 9 x 13. Посыпьте спагетти оставшимся сыром пармезан. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать 30 минут.
Пока макароны запекаются, приготовьте мясной соус. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук и колбасу и обжарьте, пока мясо не станет прозрачным и лук не станет прозрачным. Добавьте соус для спагетти, добавьте приправы и тушите, пока паста не будет готова.
Выньте макароны из духовки и дайте постоять 5 минут.Нарежьте пасту квадратиками и полейте каждую порцию мясным соусом. По желанию украсьте пармезаном и свежим базиликом.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще более вкусные рецепты пасты

Легкое тосканское запекание с курицей и пастой

Паста и курица в сливочно-сырном соусе со шпинатом, перцем и зеленью.Легкий ужин в будние дни понравится всей семье!

Получить рецепт

Запеченные куриные спагетти со шпинатом

Это богатое сливочно-запеченное блюдо из пасты с курицей, шпинатом и спагетти в сырном соусе в стиле Альфредо. Это комфортная еда, которая понравится всей семье.

Получить рецепт

Лучший соус для спагетти в медленноварке

Говяжий фарш и томатный соус, тушенные в мультиварке с чесноком и множеством приправ, делают этот соус для спагетти самым вкусным, который вы каждый попробуете!

Получить рецепт

Лапша с чесноком и тремя сырами

Спагетти в сливочно-чесночном соусе с пармезаном, моцареллой и сыром фонтина в этом легком рецепте пасты, который понравится даже придирчивым едокам!

Получить рецепт

Ригатони с курицей и курицей в медленном приготовлении

Цыпленок, приготовленный на медленном огне в сливочном соусе из буйвола, затем сочетается с пастой ригатони и посыпается крошками из голубого сыра и нарезанным зеленым луком.

Получить рецепт

Классические южные макароны с сыром

С двумя видами сыра, хрустящим беконом и хрустящей начинкой из панировочных сухарей, этот рецепт макарон с сыром является идеальным блюдом для комфорта.

Получить рецепт

Кто первым накормил: Кэсси Крейвс

Рецепт запеченных спагетти — Девушка, которая все съела

Этот рецепт Запеченные спагетти — это легкая в приготовлении версия спагетти, идеально подходящая для обеда, и лучший рецепт пасты для того, чтобы принести семье на ужин. Эта итальянская запеканка понравится каждому!

ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ

Мне нужно найти нового врача. Тот, который у меня есть сейчас, всегда вызывает у меня смущение и разочарование.

Я вырос в доме, где мы даже не принимали тайленол от головной боли, и мы определенно не обращались к врачу, если только мы не умираем. Но с годами я обнаружил, что примерно раз в год я заболеваю какой-нибудь болезнью, которая не позволяет мне игнорировать ее.

Я довольно прощаю, но с этим доктором было одно за другим.Мой последний визит вывел меня из равновесия.

Когда я рассказывал ей о своих симптомах, она наморщила лоб, открыла ноутбук и с энтузиазмом сказала: « Хмм. Давай погуглим! »

НЕ то, что вы хотите услышать от врача. По крайней мере, извинись в коридор, а потом погугли, верно?

А потом она сказала: « Эй, посмотри на это. Как смешно! Там написано, спросите у врача ».

Веселая. Привет.

Она будет платить моей няне? Потому что я мог почувствовать себя дрянным и заняться Google дома… БЕСПЛАТНО.

Не знаю, как вы, ребята, но мне всегда сложно решить, что принести семье на ужин. Я хочу, чтобы это было хорошо, но также дружелюбно к детям.

Я всегда так благодарен, когда мои друзья приносят мне еду, когда у меня появляется ребенок. Что еще более круто, так это когда еда в некоторой степени ориентирована на детей, поэтому мне не нужно готовить для моих детей отдельный ужин, что лишает смысла того, чтобы кто-то приносил еду.

Этот простой рецепт запеченных спагетти подходит для детей, но в нем есть еще пара надстроек, которые делают его достаточно приятным для любого случая.

ЧТО В ЗАПЕЧЕННЫХ СПАГЕТТИ?

Запеченные спагетти содержат все ингредиенты обычных спагетти (мясо, лапша, соус, сыр) с небольшими добавками, такими как рикотта и яйцо, которые связывают все вместе при запекании. Это сытная запеканка, украшенная для хорошего итальянского ужина.

Я знаю, что у меня в этом блоге уже есть декадентская запеченная спасанья, представляющая собой смесь спагетти и лазаньи, но эти запеченные спагетти с сыром рикотта больше похожи на традиционные спагетти.

Эти запеченные спагетти отлично замораживают и их хватит на небольшую армию. Или 10 голодных взрослых в моем случае.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ:

Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем в большой сковороде готовьте говядину, лук и чеснок на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слив. Добавьте соус для спагетти, приправленную солью и итальянские приправы.
В большой миске взбейте яйца, сыр пармезан и масло.Слить спагетти; добавьте спагетти в яичную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Поместите половину смеси для спагетти в смазанную маслом форму для запекания 9 × 13. Сверху выложите половину сыра рикотта, мясной соус и сыр моцарелла. Повторить слои.
Накрыть крышкой и выпекать при 350 ° 30 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

ДРУГИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:

Распечатать

Выход: 10 порций

Запеченные спагетти — сытная и легкая запеканка для итальянского ужина в будние дни.

1 фунт спагетти
1 фунт Говяжий фарш
1 средний лук, нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченного
1 банка (32 унции соуса для спагетти без мяса)
1/2 чайная ложка приправленная соль
1 чайная ложка Итальянские приправы
2 яйца
1/3 кружка тертый сыр пармезан
5 столовые ложки сливочное масло, растопленное и немного остуженное
16 унции сыр рикотта
3 чашки тертый сыр моцарелла

Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем в большой сковороде готовьте говядину, лук и чеснок на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слив. Добавьте соус для спагетти, приправленную солью и итальянские приправы.
В большой миске взбейте яйца, сыр пармезан и масло. Слить спагетти и немного остудить; добавьте спагетти в яичную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Поместите половину смеси для спагетти в смазанную маслом форму для запекания 9×13.Сверху выложите половину сыра рикотта, мясной соус и сыр моцарелла. Повторить слои.
Накрыть крышкой и выпекать при 350 ° 30 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: запеченные спагетти, рецепт запеченных спагетти, запеканка из спагетти

А если вы хотите принести семьям еще одну отличную еду, попробуйте эти:

Тако Лазанья

Чимичангас, запеченный в духовке

Запеканка с маком

Рецепт запеченных спагетти | Все рецепты

Люди, если вы не собираетесь делать рецепт, как написано, не просматривайте его, пришлите свой измененный рецепт и позвольте нам его просмотреть.

Идея этого мне понравилась. Но я немного изменил это. Вместо того чтобы использовать соус для спагетти из банки, я приготовил свой собственный из мяса. Я также использовала сыры Пармезан и Романо, потому что это нравится моему мужу.Вместо творога я использовала сыр рикотта. Я вообще не видел смысла использовать яйца, поэтому пропустил их. Мне понравилось, что это запекалось. Это действительно раскрывает аромат всего блюда.

Я все еще пытаюсь понять, почему люди оценивают рецепт, который они еще не пробовали или пробовали, и ставят низкую оценку, когда меняют рецепт. Это считается новым рецептом, который они должны представить. Это вкусно, как есть. Он хорошо замораживается и является отличным блюдом при приготовлении пищи для тех, кто может хранить его в замороженном виде до тех пор, пока не захочет использовать.

Я использовал сыр рикотта по рекомендации pooter61, и это оказалось восхитительно.

Отличный, простой рецепт. Используется с макаронами из цельной пшеницы. Добавление яичной смеси сделало лапшу более насыщенной. Буду использовать снова.

Я думаю, что фотография не соответствует этому рецепту.Я нашел этот рецепт в тот же день, когда у меня была семья, и я отчаянно искал быстрый и легкий рецепт. Этот рецепт был идеальным. У меня была крутая толпа, и они довольно самоуверенные, но всем это понравилось !!! Было действительно вкусно. Я внес несколько незначительных изменений. Я добавил 1/4 стакана итальянской петрушки (подойдет и обычная петрушка). Я использовал 1 1/2 баночки соуса для спагетти (оставшуюся половину можно использовать позже для жареного ужина из равиоли). И вместо 4 чашек моцареллы я сделал 2 чашки моцареллы и 2 чашки итальянской смеси.Судя по изображению в этом рецепте, я был обеспокоен тем, что сыра может быть слишком много, и он может казаться жирным на вкус или выглядеть. Не за что. Попробуйте сами! 🙂 Да, и я сам не люблю творог, но Я СОХРАНИЛ его в рецепте. Я не мог попробовать его и считаю важным сохранить в рецепте.

Я хотел бы попробовать сделать это еще раз.У меня не было творога, но у меня была рикотта, поэтому я использовал ее вместо этого (как и в случае с лазаньей), но мне и моей семье это просто не нравилось. Целый фунт спагетти-лапши — это слишком много, а мясного соуса не хватило на наш вкус, поэтому казалось, что мы ели лапшу, запеченную с большим количеством сыра и небольшим количеством мясного соуса. У него не было особого аромата. В следующий раз обязательно попробую с творогом, но, думаю, еще уменьшу количество лапши и добавлю немного соуса.

В первый раз, когда у меня это было, я влюбился в него. Я не мог получить рецепт от человека, который его сделал. Теперь, год спустя, я нашла этот рецепт и ЛЮБЛЮ !!! Моя семья тоже любит это. Это, конечно, не здоровая пища, но она занимает первое место за комфортную еду.

Это вкусно. Яйца, сыр и масло с лапшой являются обязательными, они действительно повышают ставку на весь рецепт. «Я вообще не видел смысла в использовании яиц» — полностью преувеличивает рецепт … делай как написано, это великолепно.

Остаток спагетти Рецепт лазаньи

Я приготовила домашнюю маринару из мяса, чтобы пойти в эту запеканку. Вместо обезжиренной сметаны я использовал обезжиренные. Семья подумала, что это здорово — они съели каждый кусок.НЕТ ОСТАВЛЕНИЙ. Это было идеально для меня, потому что я мог приготовить маринару в мультиварке и быстро приготовить пасту, а затем перемешать и запечь. Я сделаю это снова.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Немного сложно, если вы делаете это «с нуля» (свежие спагетти в случае, если у вас нет остатков), но оно того стоит!

Точно соблюдали ингредиенты. Я использовал оставшиеся спагетти. Я добавил немного соуса (из банки), потому что оставшиеся спагетти казались слишком сухими. Это сделало конечный продукт слишком влажным. Я не учел, что сметана и творог добавят дополнительной жидкости. Я держал блюдо неплотно накрытым фольгой в течение половины времени выпекания, потому что мне не нравится, когда сыр слишком быстро подрумянивается. Я раскрыл его последние 20 минут. Всем понравилось это блюдо и были секунды. Хотя нам всем это нравилось… Я чувствую, что ему нужно еще немного приправы. В следующий раз я добавлю немного итальянской приправы, соли и перца в творожную смесь. Отличный способ использовать оставшиеся спагетти. Я думаю, что начну делать дополнительные спагетти НА ЦЕЛИ и поставлю в морозильную камеру, чтобы я мог приготовить это блюдо на следующей неделе.

Я был удивлен, увидев этот рецепт, потому что именно так я готовлю свой! Но я использую обычную сметану. Все это произошло примерно в один прекрасный день, когда я рылся в холодильнике в поисках чего-нибудь, что можно было бы добавить в оставшиеся спагетти, чтобы их испечь. Я не люблю рикотту (которую, вероятно, многие люди добавили бы вместо нее), поэтому я добавил немного творога. Это было недостаточно сливочно, поэтому я добавил немного сметаны. Получилось потрясающе, и всем это понравилось, так что с тех пор я так и делаю. Это просто смешно, потому что я подумал, что «я» сам придумал этот рецепт LOL 🙂 Это действительно очень вкусно !!!

Хорошее использование оставшихся спагетти.Я добавила в сырную смесь яйцо, добавила итальянскую приправу и чеснок. Очень вкусно!

Чтобы сделать это, мне пришлось приготовить больше спагетти-лапши, так как все, что у меня осталось, это домашние итальянско-американские фрикадельки, раскрошенные на куски, и домашний соус маринара. Кроме того, у меня не было творога, поэтому просто смешал обычную сметану с небольшим количеством тертого пармезана и добавил конец упаковки чеддера к моцарелле. Запекается 30 минут под крышкой и 10 минут без крышки. Очень вкусно!

Это было ВКУСНО.Я серьезно не могу перестать закидывать это мне в лицо. Итак, мой парень и я попробовали это после того, как я превратила несколько спагетти в сгусток. Это было действительно невозможно. Но я применил его, как указано, и он отлично работал как слой лапши. Я добавил яйцо в сырную смесь и слой пепперони (вместо предложенной автором колбасы, которую я попробую в следующий раз), но в любом случае это все равно было бы потрясающе — великолепная смесь сметаны и творога действительно связывает блюдо вместе. Серьезно попробуйте этот рецепт, он может стать новым фаворитом для вас и ваших близких. А если у вас все спагетти сухие и грязные, вот как сделать их снова вкусными.

Прежде всего, человеку, который поставил ему одну звезду и сказал, что «ни в одном истинном рецепте лазаньи не будет творога и сметаны»… Я не помню, чтобы в этом рецепте говорилось, что это было что-то подлинное Это рецепт с использованием остатков. Это то, что есть, и это замечательно. Да, женившись на итальянской семье, я тоже задумался о начинке. И все, что я должен сказать, это Я ЛЮБЛЮ ЭТО и, вероятно, заменю его типичной мягкой рикоттой, которую я обычно использую в своей итальянской кухне. Я добавил к нему немного пармезана и немного итальянской приправы. Это было замечательно! Я храню свой собственный домашний соус в морозильной камере в отличных пропорциях, поэтому я использовал его.Я последовал «совету» и положил на дно итальянскую колбасу перед тем, как наслоить ее слоями. Тем не менее, мне нравится эта концепция, и я ОБОЖАЮ ЛЮБЛЮ начинку из творога / сметаны! Спасибо, что разместили этот рецепт! Я обязательно буду готовить его снова и снова!

Легко приготовить из оставшихся спагетти, но моя семья не была их поклонником.

Запеченные спагетти-лазанья | LemonsforLulu. com

Запеченные спагетти в стиле лазаньи!

Это меняет все, что вы знали о лазаньи!

Я был одним из тех детей, которых очень взволновал первый день в школе. Покупки школьных принадлежностей были для меня праздником. Первым делом мне пришлось купить Trapper Keeper.Здесь все началось. Мне нужно было найти идеальный узор и идеальный цвет, чтобы переплет задал тон на весь учебный год. Мое решение было нелегким. После того, как был установлен хранитель, дело было в папках и тетрадях. Я пытался сопоставить цвета с предметами. Зеленый для науки, синий для истории, желтый для математики (я ненавидел и цвет, и предмет), красный для чтения и так далее. Я спрятал свои подходящие блокноты в папку на всякий случай. Все, что оставалось, — это купить несколько острых карандашей, черные шариковые ручки и листы бумаги.Я собрал коричневые бумажные пакеты и отложил их в сторону, предвкушая все книги, которые скоро буду покрывать. Я ЛЮБИЛ первые дни в школе. Я был таким ботаником.

Сегодня я меньше сосредотачиваюсь на школьных принадлежностях и больше на том факте, что с началом школы наша жизнь быстро сходит с ума. График заполняется, и мы обнаруживаем, что совмещаем домашнее задание с внешкольными мероприятиями. Моя работа — не только координатор расписания и шофер, но и следить за тем, чтобы мы все вместе как можно чаще ели здоровые обеды.Эта запеченная лазанья со спагетти — одно из тех блюд, которое идеально подходит для семей с плотным графиком. Его легко приготовить, и в нем много ингредиентов, которые у вас есть под рукой, да и детям это нравится! Из этой запеканки тоже получаются отличные остатки!

Я люблю добавлять овощи в свои блюда из пасты. В прошлом году я поделился этими чашками с макаронами и сыром, которые смешал с одним из моих любимых овощей. На этот раз я добавила в соус для спагетти и цукини, и морковь! Используйте свой любимый соус для спагетти в банках (или домашний, если хотите). Добавьте мелко нарезанные (а главное — мелко нарезанные) цуккини и морковь, и вы успешно получите все виды питательных веществ. Я выложил спагетти слоями из яиц, греческого йогурта (ура больше белка!), Сыров и итальянской колбасы. У этой спагетти-лазаньи насыщенный, сырный и восхитительный вкус! Он наполнен овощами и белком, и я гарантирую, что у каждого будут секунды!
Распечатайте этот рецепт и сохраните его Хранителю Ловцов. Вот где я буду хранить свой.

Не хватает времени? Попробуйте этот рецепт лазаньи с фрикадельками в сковороде (но не забудьте про овощи)!

Доходность: 8

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Запеченные спагетти с слоями соуса, пасты и сыра!

Состав

1 банка соуса маринара емкостью 24 унции
1 стакан мелко нарезанных цуккини
1/2 стакана мелко нарезанной моркови
450 г молотых итальянских колбас, раскрошенных
2 измельченных зубчика чеснока
2 яйца
2 1/2 чашки измельченной моцареллы, разделенной на части
1 стакан тертого сыра Пармезан, разделенный на
1 чашка простого нежирного греческого йогурта
2 чайные ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки соли
1 фунт спагетти
базилик для гарнира

Инструкции

Приготовьте макароны в соответствии с информацией на упаковке, слейте воду и отложите.
В большой сковороде, коричневая итальянская колбаса до полной готовности и уже не розовая. Отложить
В миске смешать яйца, чеснок, 1 1/2 стакана сыра моцарелла, 1/2 стакана сыра Пармезан, йогурт, орегано и соль. Перемешайте до однородности.
Смешайте соус для пасты с мелко нашинкованными цукини и морковью.
Духовку разогреть до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 антипригарным спреем. Выложите на дно формы для выпечки ложку 1/3 стакана соуса для пасты. Сверху выложите 1/3 спагетти, затем половину сырной смеси, половину мясной смеси и еще 1/3 соуса.Повторить слои, заканчивая оставшимся соусом для пасты. Сверху на лазанью добавьте 1 стакан моцареллы и 1/2 стакана сыра пармезан.
Накройте лазанью фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 511 Всего жиров 28 г Насыщенные жиры 12 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 112 мг Натрий 1431 мг Углеводы 34 г Волокно 3 г Сахар 9 г Белки 30 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой в верхней части карточки рецепта!

Тыквенно яблочный пирог с овсяными хлопьями: Тыквенно-овсяный пирог – пошаговый рецепт с фотографиями

тыквенно овсяный пирог | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

300 гр. тыквы

1 крупная морковь

1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления

0.5 стакана молока

2 шт. яйца

3 ст. ложки сметаны

50 мл. растительного масла

4-5 ст. ложек сахара (можете добавить побольше на свой вкус)

1 стакан муки

150 гр. смеси разных сухофруктов (я брала курагу, можно изюм, чернослив)

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. ложка разрыхлителя

0.5 ч. ложки соды

2-3 ст. ложки тыквенных семечек по желанию

щепотка соли

Показать все (15)

Тыквенный пирог из овсяной муки

У этого пикантного пирога из тыквы бесподобный вкус. Основа готовится из смеси овсяной и миндальной муки с добавлением множества трав и приправ, таких как итальянская петрушка, шалфей и тимьян. Необыкновенно вкусная начинка состоит из жареной тыквы, лука-порея, и нутовой муки, благодаря чему она имеет необычную консистенцию. Этот пирог станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.

Ингредиенты для основы

овсяная мука — 1 стак.
миндальная мука — 0.5 стак.
ксантановая камедь — 0.25 ч. л.
листовая петрушка, крупно нарезанная — 0.25 стак.
свежий тимьян — 1 ст. л.
шалфей — 0.5 ч. л.
соль — 1 щепотка
черный перец свежемолотый — 2 щепотки
оливковое масло — 80 мл.
вода — 3 ст. л.

Ингредиенты для начинки

нутовая мука — 1 стак.
соль — 0.5 ч. л.
теплая вода — 1.25 стак.
лук-порей — 3 стак.
запеченная тыква (нарезанная кубиками) — 2 стак.
листовая петрушка, крупно нарезанная — 1 ч. л.
растопленное кокосовое масло — 3 ст. л.
миндаль — 2 ст. л.

Подготовка к приготовлению пирога

В средней миске смешать нутовую муку, 1/2 ч. л. морской соли и 1/4 стакана теплой воды. Накрыть тарелкой и оставить на два часа при комнатной температуре.

Приготовление тыквы

Предварительно разогреть духовку до 200°С и поставить в нее большой противень.
Очистить тыкву от кожуры и семечек. Нарезать крупными кубиками.
Выпекать примерно 25 минут, периодически проверяя на готовность.
Вынуть из духовки и нарезать более мелкими кусочками, примерно 0.6 см на 1.5 см
Дать остыть, затем обжарить тыкву в кокосом масле (1 ч. л.), посыпав морской солью и черным свежемолотым перцем. Когда кусочки тыквы приобретут коричневый оттенок, их можно отложить.

Приготовление основы для пирога

Перед приготовлением основы для пирога снизьте температуру духовки до 180°С.
Взять форму для выпечки пирогов со съемным дном диаметром 25 см. Сбрызнуть форму антипригарным кулинарным спреем и поставить в центр противня.
Смешать все ингредиенты для основы пирога, кроме воды и масла, в кухонном комбайне и нажать на кнопку 3-4 раза. Если нет кухонного комбайна, можно поместить ингредиенты в глубокую миску и тщательно перемешать.
Добавить воду и масло, перемешать до получения однородной массы. Поместить полученную массу в приготовленную форму для выпечки и тонко распределить по всей поверхности, не забывая заполнять углубления на рифленой части. Добиться того, чтобы масса имела одинаковую толщину по всей поверхности. Выпекать 12 минут. После этого вынуть из духовки и оставить остужаться. Увеличить температуру духовки до 250°С.

Приготовление пирога

В том же сотейнике разогреть 1/4 ч. л. кокосового масла, затем обжарить на среднем огне лук-порей до полупрозрачности, примерно в течение 7 минут.
Очень осторожно распределить горячие кусочки лука-порея по основе пирога, затем положить один слой тыквы и посыпать кусочками или дольками миндаля.
Большой ложкой убрать пузырьки с поверхности смеси с нутовой мукой.
Добавить петрушку (1 ч. л.) и предварительно растопленное кокосовое масло (3 ст. л.) к массе с нутовой мукой. Перемешать и вылить смесь на овощи в основе пирога. Прижать овощи, чтобы они были полностью покрыты жидкой массой и не пригорали в духовке, однако если их уголки все еще будут торчать из теста, в этом нет ничего страшного. Не обязательно использовать всю смесь с нутовой мукой – вероятно, останется около 3 столовых ложек лишней смеси.
Осторожно поместить противень в разогретую до 250°С духовку на 25-27 минут.
Дать остыть в течение 15 минут, перед тем как вынуть из формы. Нарезать и подавать к столу.

Советы по приготовлению

Овсяную муку можно приготовить, размолов овсяные хлопья или крупу в блендере или кухонном комбайне, чтобы получилась мука мелкого помола.

Понравилась статья? Поделись c друзьями! 🙂

Постные пироги — 3 рецепта с тыквой, яблоками и вареньем

Во время поста не принято наслаждаться едой. Поэтому все блюда готовят простыми. Но сложней всего сладкоежкам. И для них есть варианты пирогов, где в тесто не нужно класть никакие животные продукты. Как испечь такой десерт, чтобы он был не сухим, узнаете из этой статьи. Я написала три рецепта, каждый сможет выбрать себе по вкусу.

Первый — пирог без выпечки с фруктовым желе. Два остальных — тыквенный десерт и с вареньем. Думаю, эти лакомства понравятся Вам.

Также читайте рецепт постного апельсинового печенья.

Постный шоколадный пирог без выпечки

Если Вы не можете удержаться от сладкого в пост, можно приготовить вкусный пирог, который будет и вкусным, и полезным, и без животных компонентов.

Ингредиенты:

яблоки (любой сорт) — 6 шт. крупных или 8 шт. средних
бананы — 2 шт.
финики — 1 ст. (250 мл)
миндальные орехи — 1/2 ст. (125 мл)
овсяная мука — 2 ст.л.
какао — 3 ст.л.
сахар — 1/2 ст. (125 мл)
мед — 3 ст.л.
каррагинан или агар-агар (желе для торта) — 1 пакетик
вода — 1/2 ст.

Как приготовить:

1.Каррагинан — это растительный заменитель желатина. Как известно, желатин делают из костей, хрящей животных. Каррагинан добывают из красных водорослей, он хорошо набухает и принимает желеобразную структуру. Продается каррагинан в магазине в виде желе для тортов. Также можете взять агар-агар, он тоже делается из водорослей. Этот торт не нужно выпекать, ему достаточно будет постоять 15 минут в холодильнике для застывания.

2.Яблоки очистите от кожуры, разрежьте напополам и удалите семена. Нарежьте яблоки на крупные кусочки. В кастрюлю налейте полстакана воды и дайте воде нагреться. В горячую воду сложите нарезанные яблоки и насыпьте полстакана сахара. Если яблоки у Вас сладкие, сахара можно насыпать меньше. Накройте кастрюлю крышкой и варите яблоки на медленном огне 15-20 минут до мягкости.

3.Миндаль нужно измельчить в муку. Воспользуйтесь кофемолкой или измельчителем блендера. Измельчайте до мелкой крошки. Миндаль можно заменить другими орехами, какие любите.

4.Финики заранее замочите в теплой воде на 5 минут. Добавьте в воду лимонную кислоту или лимонный сок, чтобы размягчить фрукты. Затем слейте воду и промокните финики бумажной салфеткой, чтобы с них не стекала вода.

5.Превратите финики в пюре в измельчителе. Получится вязкая масса. Добавьте ее в миндальную муку. Также положите к этим ингредиентам пару столовых ложек овсяной муки.

Овсяную муку можно купить уже готовую. А можно сделать самому, измельчив овсяные хлопья, как орехи.

6.Замесите тесто из этих трех ингредиентов. Это удобно делать руками. Получится плотная липкая лепешка.

7.Дно разъемной формы застелите пищевой пленкой. Пленка нужна, чтобы легче из формы можно было извлечь постный пирог.

8.Выложите на дно получившееся тесто из фиников. Это будет нижний корж пирога. Руками распределите тесто по всему дну. Не обязательно идеально его выравнивать. Неровная поверхность лучше соединится со вторым слоем.

9.Поставьте форму с первым слоем пирога в морозилку на 10 минут.

10.Бананы положите в измельчитель и добавьте к ним три столовые ложки какао. Сделайте банановое пюре.

11.Из яблок тоже сделайте пюре. Яблочное пюре должно быть горячим. Поэтому поставьте его на плиту нагреваться. Когда яблочное пюре закипит, его нужно соединить с каррагинаном или агар-агаром. Чтобы процесс соединения произошел лучше, в пиалу положите пару ложек горячего яблочного пюре, всыпьте в него весь загуститель и размешайте до однородности. Затем это пюре с каррагинаном положите в кастрюлю к остальным яблокам. И дайте пюре повариться еще одну минуту.

Растительные загустители для хорошего желе нужно минуту прокипятить, что мы и сделали.

12.В яблочное пюре положите банановое пюре и смешайте. Бананы нагревать не нужно, их просто добавьте к горячим яблокам. Это бананово-яблочное желе будет вторым слоем пирога. Влейте желе в форму, которую извлеките из морозильной камеры. Встряхните немного форму, чтобы желе стало ровным.

13.Дайте желе остыть (минут 5) и поставьте десерт в холодильник на 10 минут. Каррагинан, как и агар-агар, застывает очень быстро, в отличие от желатина.

14.Через 10 минут достаньте уже застывший пирог из холодильника. Чтобы аккуратно извлечь его из формы, нужно ножом сначала пройтись по краю. Затем открывайте форму и снимайте борта.

15.Чтобы лакомство можно было переложить на тарелку, возьмите его за пищевую пленку и осторожно перенесите. Пленку удалите. Желе сверху стало матовым. Чтобы десерт был блестящим, смажьте его тонким слоем меда. Воспользуйтесь для этого силиконовой кисточкой.

16.По желанию украсьте торт любыми орешками. Вот и все. Этот постный пирог готовится просто и быстро, застывает минимум времени. Растительные загустители делают желе нежным, похожим на суфле. Если использовать желатин, будет более упругая консистенция. У десерта яркий шоколадный вкус и сладкий финиковый корж. Приготовьте его обязательно. Как видно из рецепта, главный инструмент для его приготовления — измельчитель.

Приятного чаепития!

Рецепт тыквенного постного пирога

Этот пирог будет ярким и вкусным. В основе — тыква, кладезь витаминов. Кстати, из этого овоща можно сделать цукаты в домашних условиях. Рецепт можете посмотреть по этой ссылке. Цукаты — отличная замена конфетам в пост.

Вернемся к нашему десерту. Для него понадобится:

отварная тыква — 300 гр.
сахар — 200 гр.
растительное масло — 10 гр.
мука — 300 гр.
изюм — 100 гр.
овсяные хлопья — 50 гр.
сода — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка

Для сиропа:

сахар — 50 гр.
вода — 50 гр.

Как приготовить:

1.Сначала нужно отварить тыкву. Для этого разрежьте тыкву на дольки, очистите кожуру, удалите семена и нарежьте на кубики. Варите в подсоленной воде до мягкости. Если хотите сохранить больше витаминов, тыкву можно запечь в духовке в фольге.

2.Когда тыква будет готова, положите кусочки в глубокую миску, насыпьте к ней сахар и влейте растительное масло. Погружным блендером перетрите тыкву с сахаром в пюре.

3.Просейте в это пюре муку, всыпьте овсяные хлопья, соду, разрыхлитель и соль. Изюм промойте несколько раз, обсушите бумажным полотенцем и тоже добавьте в тесто. Перемешайте все ингредиенты до однородности лопаткой или ложкой.

4.Готовое тесто получается липковатое, не тугое, руками его месить не нужно.

5.Форму для выпечки или противень смажьте растительным маслом. Если форма силиконовая, ее смазывать не нужно. Выложите тесто на противень. Руки смочите водой (чтобы к ним не прилипало) и разровняйте все тесто по поверхности. Толщина теста в форме должна быть не меньше 2,5 см.

6.Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Поставьте постный пирог выпекаться на 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по толщине слоя. Чем десерт толще, тем дольше он будет пропекаться.

7.Приготовьте сахарный сироп, которым нужно будет пропитать корж, чтобы тот был не очень сухим из-за отсутствия жира и яиц. В небольшую кастрюлю или сотейник всыпьте 50 гр. сахара и влейте 50 мл воды. Доведите до кипения, растворите сахар и дайте ему полностью остыть.

8.Готовность пирога проверяйте зубочисткой — она должна выходить абсолютно сухой из выпечки.

9.Готовый десерт извлеките из формы, разрежьте на порционные кусочки и пропитайте сиропом. Теперь можно есть эту домашнюю выпечку.

Монастырский постный пирог с вареньем: простой рецепт

Предлагаю Вашему вниманию еще один хороший рецепт постного пирога. Тесто будет готовиться с чаем, благодаря которому появится приятный аромат, и вареньем.

Ингредиенты:

сахар — 1 ст.
мука — 2 ст.
густое варенье — 2-3 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
крепкий чай — 1 ст.
корица — 1 ч.л. с горкой
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1.Для начала заварите чай. В стакан положите чайный пакетик черного чая, можно с ароматизаторами, и залейте его кипятком. Дайте настояться. Можно чай брать и листовой, на стакан будет достаточно 1 ч.л. чая.

Чай можно заменить на кофе. Тогда пирог будет кофейным. Заварите в этом случае стакан кофе.

2.Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, разрыхлитель. Муку обязательно просейте. Перемешивайте тщательно, чтобы все хорошо соединилось между собой.

3.В отдельной емкости смешайте варенье и горячий чай. Оставьте остывать эту смесь, чтобы она стала теплой.

4.Когда чай остынет, влейте его в мучную смесь. Также в тесто налейте пару столовых ложек растительного масла. Перемешайте тесто до полной однородности.

5.Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте пергамент растительным маслом и вылейте тесто. Готовое тесто будет жидковатое, как на бисквит.

6.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Время приготовления будет зависеть от размера формы: чем ниже пирог, тем быстрее он пропечется. Проверяйте готовность деревянной палочкой, как обычно.

7.Дайте пирогу остыть и достаньте его из формы. Украсьте сахарной пудрой. Можно подавать этот ароматный постный десерт к столу. Приятного чаепития!

Вот такие три рецепта пирогов: и с выпечкой, и без нее. Выбирайте на свой вкус. Ведь даже в пост не все могут отказаться от сладкого, особенно дети. Делитесь этой статьей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей ниже. И читайте другие постные рецепты.

Овсяный пирог с яблоками »

Нам, девочкам, часто хочется чего-то вкусного. Но опасения набрать лишние килограммы заставляют отказываться от сладостей. Чтобы не мучить себя, я нашла отличный рецепт выпечки, которая не вредит фигуре. Овсяный пирог с яблоками стал для меня настоящим спасением. Низкокалорийный и вкусный десерт превзошел все мои ожидания.

В оригинальном рецепте для сладости используют сахар. Но вы легко можете заменить часть на мёд или любой другой полезный подсластитель. Не переживайте, что яблок больше, чем самого теста. Благодаря этому овсяный пирог получается очень сочным и нежным. Обязательно сбрызните яблоки цитрусовым соком, так они не будут темнеть. Ну что, поехали?

Ингредиенты

Сливочное масло120 г

Сахар160 г

Соль1 щеп.

Яйцо3 шт.

Пшеничная мука100 г

Овсяные хлопья150 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Корица1 ч. л.

Яблоко4 шт.

Лимон1 шт.

Приготовление

Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Взбивайте миксером в течение 5 минут. Введите по одному яйца, продолжая взбивать до получения однородной светлой массы.
Добавьте в просеянную муку овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Вмешайте силиконовой лопаткой полученную смесь в жидкую массу, всыпая в несколько этапов. У вас должно получиться мягкое тесто.
Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Слегка сбрызните лимонным соком. Натрите с лимона цедру и добавьте в тесто. Туда же отправьте яблоки. Хорошо перемешайте.
Смажьте форму диаметром 26 см сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут. Готовность можете проверить зубочисткой.

Пирог из овсянки получается очень нежным, так что дайте ему немного остыть в форме. При желании можете посыпать выпечку сахарной пудрой. Овсянка совершенно не ощущается, а пирог имеет интересный ореховый вкус. К чаю самое то!

Источник

Post Views: 3

ПП пирог с яблоками: диетические рецепты

Все мы любим печь сладкие пироги и наслаждаться ароматной выпечкой за чашечкой чая. Но во время правильного питания далеко не все рецепты подходят для диетического рациона из-за того, что содержат много калорий. Судите сами, в 100 граммах обычного яблочного пирога содержится около 250 калорий! А в одном куске может быть около 150−200 грамм. Таким образом всего лишь один кусок пирога может быть равен по калорийности полноценному пп обеду или ужину! Разумеется, такой вариант совсем не подходит для нашего похудения. Сегодня существует немало простых и полезных рецептов, которые помогут вам приготовить настоящий диетический пирог с яблоками. Калорийность таких пирогов зависит от ингредиентов, которые вы будете использовать. В среднем это от 90 до 180 калорий на 100 грамм, что немаловажно, если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы.

ПП тесто для пирога

Главный секрет приготовления этого десерта — пп тесто! Как же сделать тесто низкокалорийным и полезным? Следуйте простым советам:

Используйте цельнозерновую муку. Вместо обычной пшеничной муки вы всегда можете добавить в рецепт более полезный сорт муки, который не прошел сильную обработку. Какой вид муки выбрать? В вашем распоряжении имеется такой арсенал — цельнозерновая пшеничная, ржаная, гречневая, овсяная и даже льняная. Некоторые сорта муки вы можете приготовить дома. Так, для того чтобы сделать овсяную или льняную муку, достаточно просто измельчить овсяные хлопья или льняные семена в кофемолке.

Если вы сомневаетесь в том, что стоит полностью заменить пшеничную муку на цельнозерновую, — смешайте два сорта в равных пропорциях! Со временем вы сами выясните свои идеальные пропорции и комбинации.

Возьмите отруби. Существуют рецепты пп теста для диетического яблочного пирога, в которых полностью отсутствует мука. Вместо этого в ингредиентах вы найдете отруби, которые являются исключительно диетической добавкой. Этот продукт богат клетчаткой, которая улучшает процессы пищеварения.

Творог. Приготовить пп тесто для пирога можно и с помощью творога. Используйте нежирный творог. Главное правило — это брать творог без кислинки, ведь вы будете готовить сладкий десерт! Добавление этого ингредиента в разы уменьшит калорийность пп шарлотки и добавит в ваш рацион белки!

Протеин. Для того чтобы сделать пп тесто, нередко используют такую добавку как протеин. Это актуально для тех, кто очень тщательно следит за БЖУ и занимается в спортзале. В одном скупе протеина содержатся примерно 25 грамм белка, а это значит, вы можете сделать ваш пп пирог настоящим высокобелковым продуктом.

Натуральный сахарозаменитель. Здесь можете выбирать любой, который вам больше нравится. Мед, сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп, стевия.

Натуральный йогурт или нежирный кефир. Большинство пирогов готовятся на жирной сметане. В наших же рецептах мы предлагаем заменить сметану на натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок или на обезжиренный кефир.

Диетический пирог из овсяных хлопьев с яблоками без муки

Для этого вкусного и полезного рецепта вам понадобятся:

2 стакана овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые хлопья, а не быстрого приготовления. Сразу же заливаем их половиной стакана кипятка, чтобы они набухли.

3 яйца.

половина стакана натурального йогурта. Можно заменить кефиром.

Яблоки, нарезанные кубиками. Достаточно будет 3 крупных яблока. К яблокам можно добавить немного изюма, тогда пирог будет вкуснее и слаще.

Сахарозаменитель по вкусу. Можете использовать стевию.

2 столовые ложки любого растительного масла. Хорошо использовать кокосовое масло, оно идеально подходит для приготовления десерта.

Когда ваши хлопья немного набухли, заливаем их йогуртом и перемешиваем. Теперь собьем яйца вместе с сахарозаменителем. Добавляем яичную смесь в пп тесто и также кладем растительное масло. Туда же отправляем яблоки с изюмом. Еще раз все перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в духовку наш овсяно-яблочный пирог на 30−40 минут.

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

ПП насыпной яблочный пирог

Не любите возиться с тестом? Тогда попробуйте этот рецепт диетического яблочного пирога.

150 грамм кукурузной муки. Это должна быть мука мелкого помола.

6 яиц. Используем только желтки!

Фитпарад или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу

3 яблока. Моем, чистим и натираем на крупной терке.

Из этих простых ингредиентов можно приготовить отличный пп десерт, который станет настоящим украшением вашего стола.

Смешиваем желтки с кукурузной мукой и сахарозаменителем. У вас получилась крошка для нашего пп пирога. Теперь берем форму и выстилаем дно пергаментом. Выкладываем большую часть теста и трамбуем его. Следующий слой — натертые яблоки. Остатками теста посыпаем пирог сверху и отправляем в духовку. Как только пирог зарумянился, его можно доставать и наслаждаться изумительным вкусом!

ПП пирог с капустой и яйцом

instagram/pp_mamaeshka

Низкокалорийный пирог с яблоками

Хотите простой и быстрый рецепт, который можно приготовить даже утром на завтрак?

1 среднее яблоко. Моем, чистим и нарезаем кубиками.

1 яйцо.

70 мл молока. Можно использовать также растительное молоко, подойдет рисовое или миндальное.

2 столовые ложки рисовой муки. Она сделает нашу выпечку более нежной.

2 столовые ложки овсяных хлопьев. Выбирайте цельнозерновые хлопья.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Ваниль и корица.

Просто смешиваем в одной емкости все ингредиенты и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до полной готовности. У вас получится две порции отличного диетического пирога, которую смело можно включать в свой рацион!

Диетический пирог с яблоками на кефире

Отличное диетическое блюдо можно приготовить, используя рисовую муку.

Итак, вам понадобится:

200 грамм рисовой муки. Этот сорт муки очень полезен тем, что содержит растительный белок, который богат аминокислотами.

150 мл кефира. Используйте обезжиренный кефир.

110 мл йогурта. Берем натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок.

Натуральный сахарозаменитель. Можно использовать сироп агавы или топинамбура.

350 грамм яблок. Моем, чистим, нарезаем кубиками. Можно оставить немного яблок, чтобы нарезать дольками и сверху положить на пирог.

Пакетик разрыхлителя.

Взбиваем яйца с любым сахарозаменителем. В яичную массу добавляем муку, разрыхлитель. При желании можно добавить ваниль или корицу. Потом кладем кефир и йогурт и все тщательно перемешиваем. В пп тесто кладем яблоки и снова перемешиваем. Теперь отправляем тесто в форму и сверху выкладываем дольки яблок. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

ПП пирог с яблоками и творогом

Для тех, кто придерживается пп рациона и строго считает калории, предлагаем очень простой пп рецепт десерта:

200 грамм творога. Вы можете взять творог любой жирности, главное не забудьте учесть его калораж.

2 яйца

50 грамм овсяных хлопьев. Их сразу же измельчите в кофемолке до состояния муки.

2 больших яблока. Чтобы пирог яблочный пп получился сладким, берем сладкие сорта яблок. Моем яблоки, срезаем кожуру и нарезаем кубиками.

1 чайная ложка разрыхлителя.

Стевия по вашему вкусу.

ПП яблочный пирог с творогом готовится очень просто. Сначала взбейте яйца со стевией. Потом добавьте овсяную муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. Затем кладем творог и еще раз все перемешиваем, чтобы не было творожных комочков. Перед вами уже готовое пп тесто, теперь просто добавьте яблоки и вылейте массу в силиконовую форму. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−40 минут! Сколько калорий в таком пп десерте? Всего около 90 калорий на 100 грамм! Приятного аппетита!

Яблочно-морковный пирог диетический

Еще один полезный и вкусный пп рецепт яблочного пирога. На этот раз к яблокам мы добавим морковь, что сделает вкус десерта незабываемым.

2 яблока и 2 моркови. Моем, чистим, натираем на мелкой терке. Можно также измельчить в блендере, если вы хотите, чтобы ваш пирог был однородным.

2 яйца.

1 стакан муки. Мы возьмем овсяную муку. Вы можете купить готовую муку, а можете сделать сами из овсяных хлопьев. Используем цельнозерновые хлопья. Вам нужно измельчить их в кофемолке до состояния овсяной муки.

1 стакан кефира. Можно использовать нежирный кефир.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Хорошо использовать мед в этом рецепте.

Сначала смешаем кефир с мукой и оставим на пару минут, чтобы наше пп тесто набухло. В это время взбиваем яйца с сахарозаменителем. Соединяем яйца с пп тестом и выкладываем туда яблоки с морковью. Все тщательно перемешиваем и отправляем в духовку на 40 минут.

Яблочный пирог из цельнозерновой муки

Приготовить этот пп десерт можно и в мультиварке. Для этого вам понадобится:

2−3 яблока. Выбираем сладкие сорта яблок. Моем, чистим и нарезаем кубиками.

2 столовые ложки меда.

1 стакан муки. Чтобы сделать наше пп блюдо более полезным, мы будем использовать цельнозерновую муку.

1 пакетик разрыхлителя.

Ванилин и корица.

Нарезанные яблоки заправляем медом и немного солим. Оставляем их на 1 час, чтобы они пустили сок, таким образом нам совсем не понадобятся яйца. Потом добавляем все остальные ингредиенты к яблоками, все перемешиваем и отправляем в мультиварку. Для удобства застелите мультиварку пергаментом, так вам будет легче достать уже готовый пп пирог. Ставим режим «Выпечка» и ждем вкусный и полезный десерт!

Этот диетический пирог с яблоками в мультиварке идеально подойдет и для постного рациона, так как не содержит яиц!

instagram/cherry.dreams

Яблочный пирог из кукурузной муки

Хотите интересный пп рецепт яблочного пирога? Тогда этот рецепт для вас. Среди ингредиентов — кукурузная мука и банан, они сделают вкус шарлотки намного интереснее!

1 банан. Выбираем сладкий плод. Чистим и разминаем вилкой.

1 стакан нежирного кефира. Подогрейте немного на водяной бане или в микроволновой печи.

2 стакана кукурузной муки. Можно смешать с пшеничной в равных пропорциях, тогда пп десерт будет более нежным.

Любой натуральный сахарозаменитель. Будем использовать стевию.

1 чайная ложка соды.

2−3 крупных яблока. Моем, чистим, нарезаем дольками и сразу же выкладываем на дно формы.

Смешиваем кефир с содой. Не пугайтесь, когда увидите густую пену. Затем к кефиру добавляем банановое пюре, муку, сахарозаменитель и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Выливаем пп тесто на яблоки и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов!

⠀Как вы могли убедиться, пп рецепт яблочного пирога настолько прост, что вы можете в любой момент побаловать себя вкусным и диетическим десертом. Обязательно сохраняйте наши рецепты и делитесь своими результатами!

Овсяный пирог с яблочно-тыквенной начинкой

Сложный рецепт овсяного пирога с яблочно-тыквенной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 145 килокалорий.

Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 55
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

Овсяная основа:
100 гр овсяных хлопьев
100 гр сливочного масла
3 ст. л. муки
2 ст. л. воды
соль, 4 ст. л. сахара
1 \2 ст грецких орехов
Начинка:
3 средних яблока
кусок тыквы
200 гр творога
1 \2 ст грецкого ореха
2 яйца
100 мл сметаны
100 гр сахара
корица 1 \2 ч. л.
2 яблока для украшения
корица +сахар для посыпки

Пошаговое приготовление

Делаем основу пирога: смешиваем хлопья, масло, муку, воду, сахар, грецкие орехи(порубленные) и выкладываем в форму. Утрамбовываем, слегка.
Яблоки и тыкву трем на терке, добавляем творог, орехи, яйца взбиваем со сметаной и туда же, не забываем про корицу и сахар. Все тщательно перемешать и выложить на основу.
Оставшихся 2 яблока нарезаем пластинками и выкладываем сверху, посыпаем корицей с сахаром. Ставим в разогретую до 180 гр духовку на 40-45 минут. Приятного аппетита!

В первую очередь большое спасибо кулинару nattyland, за замечательную идею овсяного коржа! Очень вкусно получилось! Я его немного переделала на сладкий манер, и очень довольна! Идея начинки вызрела случайно, из купленных на базаре продуктов и желания съесть что-то сладкое и по возможности полезное, ну и если совсем повезет то более или менее диетическое Так что принимайте мои художества.

Лучший рецепт тыквенного пирога — современный мед

В отмеченном наградами рецепте сливочного тыквенного пирога есть секретный ингредиент, делающий его особенным!

Я потратил большую часть своей жизни на приготовление тыквенного пирога на обратной стороне тыквенной банки Либби. Это вкусный рецепт, по которому получается классический тыквенный пирог. Но это может быть немного скучно. Большинство моих детей тянутся к любому другому пирогу, кроме тыквенного, поэтому я решил изменить его.

В прошлом году я приготовила простой идеальный тыквенный пирог с использованием сгущенного молока.В этом году я решила поднять ставку и действительно изменить классический рецепт тыквенного пирога. В результате получился идеальный тыквенный пирог.

Как приготовить лучший рецепт тыквенного пирога:

Так что же делает этот рецепт тыквенного пирога лучшим? Два ингредиента — сливочный сыр и масло. Вместо сгущенного молока мы добавляем сливочный сыр и масло. Ага. Почему я не подумал об этом раньше? Сливочный сыр и масло придают тыквенному пирогу нежную сливочную нотку. Мой сын Карсон, который даже НЕ притронется к тыквенному пирогу, попал в рай с этим пирогом.

Сливочный сыр и масло также смягчают сильный тыквенный аромат. Не волнуйтесь … это по-прежнему отличный пирог со вкусом тыквы, но он намного более сливочный, чем оригинал. В сочетании с маслянистой слоеной корочкой пирога и свежими взбитыми сливками он просто кричит о празднике.

Этот лучший рецепт тыквенного пирога только что занял 1-е место в соревновании по выпечке тыквенного пирога — «Тыквенный пирог». Какой забавный сюрприз!

Лучший рецепт тыквенного пирога начинается с домашней корочки масляного пирога. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт . Я прилагаю пошаговые инструкции, как сделать корочку для масляного пирога. Для этого рецепта я использую форму для запекания, так как там много начинки.

Нет ничего лучше взбитых сливок домашнего приготовления. Начинается с густых взбитых сливок, взбитых до образования мягких пиков. Для подслащивания добавляют сахарную пудру.

Рецепт лучшего тыквенного пирога можно найти здесь:

Лучший рецепт тыквенного пирога

Лучший рецепт тыквенного пирога, приготовленный из сливочного сыра и масла, что делает его более насыщенным и сливочным.

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: тыквенный пирог

Количество порций: 8

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Овсяный яблочный пирог — Canada.ca

Наслаждайтесь сладким ароматом яблочного пирога на завтрак с этой сливочной цельнозерновой овсянкой.

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

625 мл (2 ½ стакана) обезжиренного молока
250 мл (1 стакан) воды
325 мл (1 1/3 стакана) овсяных хлопьев больших размеров
75 мл (1/3 стакана) зародышей пшеницы
30 мл (2 столовые ложки) коричневого сахара в упаковке
2 мл (1/2 чайной ложки) специй для тыквенного пирога или молотой корицы
1 яблоко с сердцевиной и нарезанным кубиками
30 мл (2 столовые ложки) сушеной клюквы (по желанию)

Указания

В большой кастрюле доведите молоко и воду до легкого кипения на среднем или сильном огне.Добавьте овес и зародыши пшеницы. Уменьшите огонь до среднего или слабого; добавить сахар и специи для тыквенного пирога. Готовьте, помешивая, около 12 минут или почти до загустения.
Снимите с огня и добавьте яблоко и клюкву, если используете. Накройте и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

подсказки

Как вареные яблоки, тающие во рту? Просто добавьте его раньше и готовьте до желаемой текстуры.
Удвойте преимущества в наращивании костей, заменив воду на молоко.
Для увеличения количества клетчатки используйте груши вместо яблок.
Не хватает времени утром? Накануне вечером приготовьте овсянку, а на следующее утро согрейте ее в микроволновой печи, добавив немного молока.
Включите! Используйте свои любимые сезонные фрукты вместо яблока. Попробуйте персики, сливы, клубнику, чернику или груши.
Попробуйте использовать меньше ингредиентов с высоким содержанием натрия, сахара или насыщенных жиров. Добавляете соль или сахар прямо в рецепт? Помните, немного часто имеет большое значение.

Категории: вегетарианские, 30 минут или меньше

Узнайте о безопасности пищевых продуктов

Рецепт разработан Эмили Ричардс, P.H. Ec. Министерства здравоохранения Канады и Фонда сердца и инсульта ..

Классический палео-тыквенный пирог {с рецептом корочки!} |

Поделиться — это забота!

Этот классический палео-тыквенный пирог так же вкусен, как и любой традиционный пирог, который вы приготовили! Маслянистая слоеная корочка палео-пирога наполнена сливочным кремом из тыквы, не содержащего молочных продуктов, и запечена до идеального состояния, чтобы стать восхитительным праздничным десертом.Отлично сочетается со взбитыми сливками из кокоса, без глютена, без зерна, одобрено семьей!

Хотите еще рецептов палео-выпечки, которые по вкусу не отличаются от настоящих? Купите мою книгу «Палео выпечка дома» здесь!

Я не уверен, что у меня действительно есть «тематические» недели, когда все три опубликованных рецепта как-то связаны друг с другом, но на этой неделе я просто ничего не могу с собой поделать! Тема недели? Палеоверсии классических праздничных десертов!

Хорошо, по правде говоря, я опубликую больше, чем 3 рецепта праздничных десертов перед новогодними праздниками (я имею в виду, очевидно!).Но я очень много работал над совершенствованием этих нескольких за последние пару недель, и я просто ДОЛЖЕН поделиться ими один за другим.

Под «совершенствованием» я имею в виду , испытывающих , что в случае с этим палео-тыквенным пирогом означало, что я сделал 4 тыквенных пирога за одну неделю . Все накатилось до 1 сентября, если вы представляете. Так что да, я уже чувствую необходимость поделиться!

Вам может быть интересно, зачем этому пирогу потребовалось 4 круга, прежде чем он поднял палец вверх.Тем более, что рецепт старинного тыквенного пирога у меня уже есть на сайте! Первый ответ: мои стандарты палео-выпечки изменились за последние 3 года или около того.

Поначалу, если бы я мог сделать что-то похожее на оригинал, мне этого было достаточно. Но сейчас? Я перфекционист палео-выпечки, потому что лично убедился, насколько верными могут быть палеодесерты оригинальной версии.

Удивительно, как вы можете использовать натуральные пищевые ингредиенты и при этом получать готовый продукт, о котором никто не может догадаться, без зерна, молока и рафинированного сахара.

Итак, стандарты повысились, я все проверяю, пока не придумаю то, что, как я знаю, вам (и вашим семьям, в том числе не-палео-членам) понравится.

Шаг 1 — корочка. Именно здесь я отвлекся от своего первоначального палео-тыквенного пирога. Я использовал рецепт, почти идентичный моему легкому пирогу. Я добавил кленовый сахар, а также использовал комбинацию двух видов жира — жир пальмового масла и сливочное масло травяного откорма. Вы также можете использовать только один или другой вместо обоих.

К сожалению, мне не удалось использовать кокосовое масло для приготовления корочки.Поверьте мне, я стараюсь использовать кокосовое масло всякий раз, когда могу, и оно просто не дает хорошей корочки — жирной при выпечке и рассыпчатой. При обслуживании гостей вы, вероятно, захотите избежать двух вещей!

Если у вас вообще нет молочных продуктов, используйте жир на пальмовом масле.

Тыквенный пирог — Joyofbaking.com * Видеорецепт *

Приколи это

Есть прекрасная традиция подавать тыквенный пирог на День Благодарения. День в США и Канаде.Все началось, когда Европейские поселенцы впервые попали в Новый Свет и познакомились с тыква у американских индейцев. Как только поселенцы поняв универсальность тыквы, они начали использовать ее как в сладких и несладкие блюда. Английские поселенцы сначала приготовили тыквенный пирог, заменив свежая тыква для толстая мякоть других вареных и приправленных пряностями фруктов, которые требовались их рецепты сладких пирогов. Сегодня тыквенный пирог превратился в ракушку для пирога с открытой корочкой. который наполнен гладкой начинкой из тыквы, напоминающей заварной крем пюре , яйца, сливки или молоко, сахар и специи (смесь обычно состоит из корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех). Считается «мягким» пирогом, потому что готовится из невыпеченной корочки и сырой запеченной начинки пока корочка не подрумянится, а начинка не застынет.После давая пирогу остыть до комнатной температуры, его обычно подают с ложка мягко взбитого кремовый цвет.

Начнем с пирога корочка. Мой личный фаворит — это масло, так как мне нравится его вкус и рассыпчатая текстура. однажды сделал мне нравится посыпать слой измельченного имбирного печенья и молотых орехов пекан не запеченная корочка пирога. Это дает двоякое преимущество; добавляет аромат, и предотвращает намокание корки.После прижать ореховую смесь к не испеченной корочке пирога, все, что осталось нужно сделать начинку из тыквы. Основная проблема каждого С тыквенными пирогами начинка имеет свойство трескаться. Однако есть несколько что мы можем сделать, чтобы минимизировать количество взломов. Один, не надо смешать ингредиенты. Я считаю, что лучше всего смешать ингредиенты вместе вручную. Во-вторых, не испечь пирог. Удалить пирог из духовки, когда он только что установлен края, но центр пирога все равно будет выглядеть немного влажным и нож вставлен примерно на 1 дюйм (2.5 см) из боковых сторон кастрюли выходит почти чистая.

Теперь, чтобы облегчить нашу жизнь, мы действительно не нужно делать собственное тыквенное пюре, так как есть отличные марки консервированной чистой тыквы на рынке сегодня. Только убедитесь, что вы не покупаете тыкву, в которой уже есть специи. добавил к нему. При этом вы можете приготовить собственное пюре из более мелких видов тыквы, таких как Сахарный пирог, медвежонок или сырная тыква (примерно 5-7 фунтов., 2 1/2 — 3 1/2 кг.). Чтобы начать этот процесс, сначала разрежьте тыкву пополам. вдоль, удалите все семена и волокнистые волокна, а затем положите срезанной стороной вниз на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 350 градусов F (180 градусов C) примерно от 45 минут до 1 1/4 часа (в зависимости от размера) или пока легко не проткнется ножом. Затем вычерпайте мякоть и пюре. в кухонном комбайне до однородной массы. Вам нужно извлечь всю жидкость, так процедите тыкву через ситечко, выстланное марлей, а затем остудите пюре. Перед использованием.

Для тех, кто не знаком с День благодарения в Америке начался в 1621 году. Когда пришли паломники в Америку в 1620 году они столкнулись со многими трудностями. В Американские индейцы помогли паломникам, обучая их сельскому хозяйству и рыбы. Осенью 1621 г. паломники хотели поблагодарить Бог за все, что у них было, и решил отпраздновать большим праздником. Этот праздник стал известен как День Благодарения и отмечается последний четверг ноября в США, а в Канаде отмечают День Благодарения. второй понедельник в Октябрь.

Тыквенный пирог, запеченная овсяная каша — Рецепты кухонного договора

Моя бедная семья. В течение последнего месяца почти каждое утро я мучил их той или иной формой тыквенной овсянки. Не знаю почему, но думаю, у меня в чепчике засела пчелка. Я буду идеальным рецептом овсянки из тыквы!

У меня высокие цели в жизни.

Мой парень еще не пробормотал «тыквенная овсянка, снова ?» и за это я благодарен.Он также знает, что такой комментарий может попасть ему на голову ложкой, но я отвлекся.

Тем временем наша малышка с удовольствием съедает ложку за ложкой, какую бы версию я ей ни поставил. Должен любить эту девушку. А еще она всего лишь ребенок, который все еще находится на той стадии, когда она почти все ест. Хотя мне нравится говорить себе, что она очень любит запеченную овсянку с тыквенным пирогом. В конце концов, только два приема пищи — это и «Лучшие макароны с сыром на свете» — вызвали излишние звуки «мммм мммм» вместе с ее сладким небольшим требованием еще («Мо!»).

Давайте немного поговорим о запеченной овсянке, а? Это такая блестящая концепция. Фрукты, овсяные хлопья, может быть, немного специй, яйцо или два, запеченные как запеканка и поданные как ваша типичная миска овсянки — или, в зависимости от вашего рецепта, как десерт.

По сути, я хотел, чтобы эта запеченная овсянка имела вкус тыквенного пирога в овсяной форме. Это полностью работает, но я не думаю, что его можно назвать десертом по пути тыквенного пирога — это завтрак полностью.Даже если вы добавите немного взбитых сливок и чистый кленовый сироп, это будет завтрак.

Декадентский вкусный завтрак с тыквенным пирогом, который заставит вас хотеть «Пн».

Тыквенный пирог, запеченная овсянка

Тыквенный пирог и запеченная овсянка как одно целое. И жили они долго и счастливо.

1 1/2 стакана овсяных хлопьев (не растворимого)
1/3 стакана темно-коричневого сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотого гвоздики
1/8 чайной ложки молотого имбиря
2 яйца
1 1/4 стакана тыквенного пюре
3/4 стакана половинки
2 чайных ложки ванили
5 столовых ложек сливочного масла (растопленного и слегка остудить)
Взбитые сливки и чистый кленовый сироп для начинки

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для пирога стандартного размера и отложите в сторону.
В средней миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь.

Пирог с яблоком, тыквой и пеканом

Состав

Для корки

Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

1 круглый тесто для пирога

Мука универсальная для присыпки

1 большой яичный белок

Для начинки для пирогов с орехами пекан

1 1/3 стакана половинок орехов пекана

1/2 стакана светлого кукурузного сиропа

1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

3 столовые ложки сливочного масла топленого несоленого

1 большое яйцо

Соль мелкая

Для начинки для яблочного пирога

3 яблока Грэнни Смит

2 столовые ложки сахарного песка

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 чайная ложка универсальной муки

Для начинки для тыквенного пирога

1 стакан чистого тыквенного пюре

1/2 стакана жирных сливок

1/3 стакана сахарного песка

1 большое яйцо

1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога

Взбитые сливки несладкие, для сервировки

Мясные рулетики – Рецепты мясных рулетов с фото от наших кулинаров

Самые вкусные мясные рулеты Топ-10 кулинарных рецептов

Мясной рулет с ветчиной и перцем по-итальянски

Ингредиенты для маринада:

Оливковое масло — ¼ чашки
Бальзамический уксус — ¼ чашки
Раздавленный чеснок — 2 дольки
Измельченная петрушка — 2 ст. л.
Черный перец — ¼ ч. л.

Для мясного рулета:

Стейк — 600 г
Жареный сладкий перец — 350 г
Измельченные листья петрушки — 3 ст. л.
Прошутто — 10 ломтиков
Листья базилика — 24 шт.
Тертый пармезан — 3 ст. л.
Черный перец — ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Для маринада: смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Отложить в сторону.
2. Мясо разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1 см. Развернуть его как книгу. Поместить стейк в кастрюлю, залить маринадом и поставить на ночь в холодильник.
3. Разогреть гриль до средней температуры. На поверхности мяса разложить половинки перца, посыпать 1 ст. л. петрушки. Сверху выложить ломтики ветчины, листья базилика и посыпать пармезаном вместе с оставшимися 2 столовыми ложками петрушки и перца.
4. Свернуть из мяса рулет. Через каждых 4-6 см скрепить рулет кулинарной нитью. Жарить стейк на гриле, часто переворачивая, до желаемой степени готовности. Переложить готовый стейк на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 10 минут. Удалить кулинарную нить, нарезать мясо ломтиками и подавать.

Мясной рулет с тыквой и орехами

Ингредиенты:

Цельный кусок мякоти свинины или говядины — 1 кг
Мякоть тыквы — 120 г
Грецкие орехи — 80 г
Чеснок — 4 зубчика
Перец чили — ½ шт.
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Положить мясо на разделочную доску.
2. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа ½ см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края ½ см. Раскрыть кусок мяса как книгу.
3. Надрезать утолщенные места, если они есть, накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя была от 5 мм до 1,5 см, в зависимости от величины самого куска.
4. Приготовить начинку.
5. Тыкву, орехи, чеснок и чили измельчить с помощью блендера. Посолить и поперчить начинку по вкусу.
6. Мясо, подготовленное как описано выше, натереть солью и перцем. Разложить начинку на мясе, разровнять, свернуть рулет.
7. Положить рулет в рукав для запекания, закрепить рукав в соответствии с инструкцией на упаковке.
8. Запекать в предварительно разогретой до 190–200 градусов духовке в течении 35–40 минут или до готовности.

Мясной рулет с белыми грибами

Ингредиенты:

Фарш из говядины — 500 г
Сыр тофу — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Замороженные нарезанные белые грибы — 600 г
Молоко 0.5% — 1 стакан
Овсяные хлопья — 4–5 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сушеные травы — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы тушим в молоке до готовности (около 30 минут), в процессе солим. За 3–5 минут до готовности добавляем 4 столовые ложки овсяных отрубей. Остужаем.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов. Фарш, тофу, яйцо и специи смешиваем. Присыпаем лист бумаги для выпечки овсяными отрубями.
3. Сверху выкладываем полученную смесь из фарша, тофу и яйца прямоугольным пластом толщиной 5 мм. Сверху пласта распределяем грибную начинку. Аккуратно заворачиваем рулет. Запекаем в духовке до образования румяной корочки около 30-40 минут.

Мясные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 500 г
Чернослив — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чернослив залить горячей водой и оставить на полчаса. Затем жидкость слить, промыть сухофрукты.
2. Свинину помыть, нарезать ломтиками толщиной 6–7 мм. Слегка отбить мясо, посолить и поперчить по вкусу. На каждый кусочек положить по 2–3 штуки чернослива. Свернуть мясо в рулетики и закрепить зубочистками. Посолить и поперчить по желанию.
3. В сковороде на среднем огне разогреть 2 ст. л. растительного масла. Отправить рулетики в сковороду и жарить до золотисто-коричневого цвета. Рулетики можно приготовить в рукаве для запекания в духовке. Подавать рулетики горячими или охлажденными.

Изысканный мясной рулет

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 2 кг
Ветчина — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Груши — 2 шт.
Соленый огурец — 1 шт
Ядра грецких орехов — 1 ст.
Белое вино, соль, специи, растительное масло

Приготовление:

1. Подготовь свинину: тщательно вымой мясо, обсуши полотенцем. Замаринуй в течение 2 ч в сухом белом вине с солью и перцем. Снова обсуши. После этого острым ножом разрежь мясо в форме «книжки».
2. Ядра орехов очисти от скорлупы, прокали на сковороде 10 мин. Половину перемели в кофемолке до состояния мелкой крошки. Смешай молотые орехи с яйцом так, чтобы получилась однородная масса. Добавь целые орехи, ломтики груш и огурца и снова перемешай.
3. На мясо выложи слой тонких ломтиков ветчины. Затем ореховую начинку, предварительно немного ее посолив и поперчив. Сверни мясо рулетом. Скрути рулеты кулинарной нитью.
4. Поверх смажь рулеты подсолнечным маслом, оставь в полиэтиленовом пакете на 10–15 мин. После этого, когда масло впитается, выпекай мясо в течение 1 ч в духовке при температуре 180 градусов.
Чтобы рулет получился более сочным, поливай мясо выделяющимся соком

Рулет из индейки с овощами

Ингредиенты:

Филе индейки — 350 г
Чеснок — 5 долек
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Смесь замороженных овощей — 150 г
Соль и молотый перец — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с нарезанной морковью и чесноком.
2. Добавляем яйцо, мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.
3. На алюминиевую фольгу, смазанную маслом, тонким слоем выкладываем мясо. Сверху кладем замороженные овощи.
4. Посыпаем солью и перцем, сворачиваем в рулет.
5. Рулет заворачиваем в алюминиевую фольгу. Выкладываем его на противень, наливаем немного воды и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Выпекаем 20 минут, затем разрезаем фольгу, поливаем рулет образовавшимся соком и запекаем, пока рулет не подрумянится.
7. Готовый рулет слегка остудить, нарезать и подать к столу.

Рулет из свинины с клюквой

Ингредиенты:

Свинина (грудинка) — 1,5 кг
Вяленая клюква — 125 г
Бренди — 50 мл
Тимьян — 5–6 веточек
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Клюкву промыть теплой водой, залить бренди и оставить на 30 минут.
2. Положить мясо на разделочную доску. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа ½ см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края ½ см. Раскрыть кусок мяса как книгу.
3. Надрезать утолщенные места, если они есть, накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя была 1,5–2 см. Мясо посолить и поперчить, посыпать листиками тимьяна.
4. Клюкву измельчить в блендере до грубого пюре, выложить на мясо тонким слоем, свернуть рулет, обвязать кулинарной нитью. Натереть рулет солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 50–60 минут, периодически поливая его выделившимся соком. Подавать горячим или холодным.

Мясной рулет с чесноком

Ингредиенты:

Свиной окорок или лопатка — 1,5 кг
Чеснок — 3 дольки
Пряные итальянские травы — 2 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо помыть, обсушить и слегка отбить.
2. Чеснок пропустить через пресс. Натереть мясо специями, пряными травами и чесноком, оставить мариноваться на час.
3. Свернуть мясо в тугой рулет и связать кулинарной нитью.
4. Поместить рулет на застеленный фольгой и смазанный маслом противень.
5. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать около 2 часов, поливая мясным соком.

Мясной рулет с овощами

Ингредиенты:

Свинина или говядина без кости — 2 кг
Морковь — 350 г
Сладкий перец — 1 шт.
Шпинат — 1 пучок
Брынза — 150 г
Чеснок — 2–3 дольки
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо помыть, положить на рабочую поверхность. Острым ножом сделать по центру глубокий надрез вдоль волокон, не доходя до самого низа примерно 1–1,5 см. Раздвинуть надрез руками. Разрезать правую половину поперек волокон на 2 части, не доходя до края 1 см. Раскрыть, как книгу. Так же разрезать левую половину.
2. Морковь почистить. Опустить в кипящую подсоленную воду на 3–4 минуты. Затем отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой.
3. Удалить семена из красного перца и нарезать его длинными полосками.
4. Шпинат помыть и измельчить. Мясо натереть солью, перцем и раздавленным чесноком. Уложить морковь, перец, раскрошенную брынзу и шпинат на мясо, завернуть в рулет. Обвязать рулет кулинарной нитью и смазать растительным маслом.
5. Поместить рулет в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа.
6. Перед подачей мясо немного остудить, снять кулинарную нить и нарезать тонкими ломтиками.

Мясные рулетики с орехами и сыром

Ингредиенты:

Говяжьи стейки — 5 шт.
Сало или бекон — 200 г
Соль, перец, розмарин — по вкусу
Грецкие орехи — ½ стакана
Твердый сыр — 200 г
Овощной бульон — 1 л
Оливковое масло — для смазывания
Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Каждый стейк разрезать вдоль, не доходя до края. Развернуть его и хорошо отбить, чтобы получился тонкий пласт. Сало нарезать как можно более тонкими пластинками. Уложить поверх каждого пласта говядины. Посолить и поперчить, присыпать розмарином.
2. Поверх сала выложить измельченные (блендером или мясорубкой) орехи. Присыпать тертым сыром. Плотно завернуть рулетом и обвязать нитью (или заколоть зубочисткой). Уложить в форму, смазанную оливковым маслом.
3. Залить бульоном и поставить в духовку на 1 час. Перед подачей на стол снять нити. Подавать на блюде, украшенном зеленью.

Приятного аппетита!!!

smachok.com

Мясные рулеты — рецепты рулетов из мяса с фото

Рулеты из бекона с сыром

Рулеты из бекона с сыром слегка обжаренные на сковороде станут отличным сытным перекусом. Это блюдо не отнимет у вас много времени на его приготовление, но подарит незабываемый пикантный вкус. Жареный бекон фаршированный сыром мы подадим с не менее пикантным соусом из клюквы. Давайте вместе приготовим рулеты из бекона с сыром и порадуем своих близких. Читать далее

Куриные рулетики в духовке

Куриные рулетики в духовке это очень вкусное блюдо, рецепт которого сегодня мы вам подробно расскажем. Это блюдо можно подавать как основное, а можно в качестве вкуснейшего дополнения к какому-нибудь гарниру. С куриными рулетиками очень хорошо сочетается картофельное пюре, от такого кушанья все будут в восторге! Читать далее

Рулет из омлета

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости. Читать далее

Рулетики из куриной грудки

рулетики из куриной грудки

Рулетики из куриной грудки способны украсить любой стол. Если вы хотите побаловать своих близких или устроить романтический ужин, показав свои кулинарные способности, то мы советуем вам приготовить рулетики из куриной грудки. Наш рецепт вам обязательно поможет не только быстро, но и легко приготовить это невероятно красивое и вкусное блюдо. Читать далее

Мясные рулетики с начинкой

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно. Читать далее

Деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит

деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит

В этом рецепте мы расскажем как приготовить деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит. На первый взгляд кажется, что это какое то невероятно сложное блюдо или что на его приготовление уйдет ума времени, но поверьте, прочитав наш рецепт вы поймете, как просто можно приготовить деликатесный мясной рулет возбуждающий аппетит. Одним своим видом и ароматом он вскружит голову и даже если вы еще не очень голодны, то обязательно захотите попробовать кусочек. Читать далее

Рулетики из куриного филе

Рулетики из куриного филе советуем приготовить на романтический ужин или подать на праздничный стол. Это блюдо очень изысканное и красивое, куриное филе получается нежным и сочным, а невероятный вкус и аромат придает конечно же начинка и соус, который мы сами приготовим. Все используемые в этом блюде ингредиенты изумительно сочетаются друг с другом. Читать далее

Cвиные рулетики с начинкой

Cвиные рулетики с начинкой прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный. Читать далее

Рулет из мясного фарша

рулет из мясного фарша

Рулет из мясного фарша — это простое блюдо выручит вас, если совсем нет времени на приготовление ужина. Так же рекомендуем попробовать приготовить рулет из мясного фарша тем, кому совсем надоели котлеты, голубцы, тефтели и прочие довольно популярные, но изрядно приевшиеся блюда. Читать далее

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов очень просто приготовить и наш пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет. Для приготовления нам потребуется примерно 1 кг. баклажан и конечно же мясной фарш. Это блюдо вполне может подойти и на праздничный стол и в качестве вкусного домашнего ужина. Читать далее

Мясные пальчики

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус! Читать далее

Рулет из фарша с начинкой

Рулет из фарша с начинкой — это прежде всего сытное и очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Еще одним достоинством является универсальность начинки, так как с фаршем сочетается почти любой продукт, то и начинку можно приготовить любую, как говорится на что фантазии хватит. Но в нашем рецепте мы не будем ставить эксперименты, а предлагаем приготовить проверенный и очень вкусный рулет из фарша с начинкой. Читать далее

Куриные рулетики с грибами

куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами можно приготовить, когда вам надоела обыденная еда и хочется чего-то новенького и очень вкусного. Блюдо получится очень сытным и украсит любой стол. В этом блюде собрано классическое сочетание вкусов, проверенное временем и миллионами людьми. Грибы прекрасно сочетаются с куриным филе, а сметана добавляет нотки нежности. Куриные рулетики с грибами- это маленький кулинарный шедевр, сделанный из обычных продуктов. Читать далее

Мясные рулетики

Сегодня мы расскажем как вкусно приготовить мясные рулетики с картофелем и сливочным соусом. Блюдо очень вкусное, непривычное и довольно простое в приготовлении. Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо вам не потребуется особенных кулинарных навыков, просто следуйте рекомендациям данным в нашем рецепте и у выас получится приготовить самые вкусные мясные рулетики. В качестве мяса будем использовать нежирную свинину, а для заливки нам понадобятся сливки. Читать далее

Из мяса можно приготовить множество блюд, но не стоит ограничиваться только лишь стандартной обжаркой или запеканием в духовке. В этом разделе представлены пошаговые рецепты с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные и необычные мясные рулеты. Рулеты из мяса можно приготовить на семейный или романтический ужин, а также поставить на праздничный стол. Такие блюда всегда вызывают повышенный интерес к себе со стороны гостей.

Хоть и считается, что приготовление мясных рулетов дело трудоемкое и подойдет лишь для опытных кулинаров, наши пошаговые рецепты подробно расскажут, как вкусно приготовить рулеты из мяса в домашних условиях даже начинающим поварятам.

Как известно, мясные рулеты делают с начинкой. Как правило, в качестве начинки используют яйца, чернослив, сыр, грибы. Приготовление начинают с подготовки мяса, которое выбирают не слишком жирное. Мясные рулеты чаще всего готовят из свинины, курицы и говядины, также используют полоски бекона и фарш.

Что касается термической обработки мясных рулетиков, то в большинстве случаев их запекают в духовке, встречаются рецепты и с обжаркой на сковороде. Читайте наши пошаговые рецепты приготовления мясных рулетов, точно следуйте предложенным инструкциям по приготовлению и у вас обязательно все получится.

sovkysom.ru

Мясные рулетики — 14 пошаговых фото в рецепте

Мясные рулетики — блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления. Но я остановилась на этом варианте, и моя семья была в восторге. Хочу и с вами поделится этим простым, но в тоже время очень вкусным рецептом.

Для приготовления мясных рулетиков понадобится:
свинина — 500 г;
сладкий перец — 1 шт.;
сыр твердый — 100-130 г;
соль;

молотый черный перец.

Свинину вымыть, обсушить.

Нарезать свинину пластами.

Мясо хорошо отбить, посолить и поперчить.

Подготовить сыр и болгарский перец.

Нарезать сыр и перец длинными брусочками.

На пласт мяса положить ломтики сыра и перца.

Свернуть мясной рулетик из свинины, чтобы сыр с перцем оказались внутри и обмотать нитками.

Свернуть таким образом все отбитые кусочки мяса.

На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выложить рулетики.

Обжарить мясные рулетики из свинины со всех сторон до золотистой корочки.

Выложить рулеты в форму для запекания.

Довести мясные рулетики до готовности в нагретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Мясные рулетики с начинкой

Хотите удивить своих домашних вкусным и необычным ужином? Тогда попробуйте приготовить мясные рулетики! Да не просто кусочек мяса в рулете, а с начинкой!

В качестве разных начинок будем использовать чернослив, сыр, орехи и жареный лук. Будет вкусно, не сомневайтесь! Подавать фаршированные рулеты можно даже в холодном виде, в качестве закуски.
Что уж говорить про праздничный стол, это блюдо точно заметят и оценят по достоинству.

Мясные рулетики

Мясо для рулетов вы можете использовать абсолютно любое: свинину, говядину, телятину, индейку или курицу.
В пошаговом фото рецепте в одном варианте удачно сочетаются свинина и чернослив. Чернослив придаёт сочному мясу кисло-сладкий вкус, делая блюдо очень интересным.

Другой вариант – только сыр, лук и грецкие орехи. Не менее интересный вариант с классическим сливочным вкусом.

Попробуйте для разнообразия использовать разные начинки, ведь мясо отлично сочетается и с другими сухофруктами (курагой, инжиром, изюмом). А еще мясные рулетики будут вкусны с жареными грибами, лесными или шампиньонами. Вариантов для экспериментов множество и все зависит не только от ваших предпочтений, но и от настроения.

Также фаршированные рулеты можно приготовить на праздничный стол – они станут достойным украшением и придутся всем по вкусу.

Кроме основных ингредиентов понадобятся нитки для скрепления рулетов, деревянные шпажки или зубочистки.

Ингредиенты:

Мясо (свинина) 800-1000 гр.,
Чернослив – 300 гр.,
Лук репчатый – 2 шт.,
Сыр твёрдый – 200 гр.,
Орехи грецкие – 100 гр.,
Соль, перец – по вкусу,
Чеснок – по вкусу,
Масло растительное — для обжаривания рулетов и лука.

Процесс приготовления:

Кусок мясного филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на прямоугольные пластинки толщиной 1 – 1,5 см. Мясо для рулетов хорошо отбить как на отбивные, используя специальный молоточек или разрыхлитель волокон. На этом этапе мясо нужно посолить и поперчить. Складываем все в глубокую посуду и даем отдохнуть. Тем временем подготовим всё для начинки.

Чернослив ополаскиваем под водой и заливаем кипятком на 5 минут. Сливаем воду, высушиваем и разрезаем напополам вдоль, не дорезая до конца. Лук репчатый режем мелко, обжариваем на растительном масле по прозрачности. Орехи трём на мелкой тёрке или измельчаем при помощи блендера. Сыр нужно натереть на мелкой или средней тёрке.

Кладем отбивные кусочки на рабочую поверхность, выкладываем на каждый 1-2 столовые ложки пассированного лука, сверху кладём 3-4 штучки чернослива.

Сверху чернослив посыпаем тёртыми орехами и сыром.

Другую порцию рулетиков готовим точно также, только с большим количеством сыра и без чернослива.

Аккуратно заворачиваем филе по широкой стороне, не давая начинке высыпаться. Заматываем ниткой (или шпагатом). Также можно воспользоваться деревянными шпажками, просто сколов мясо в нескольких местах.

Выкладываем наши конвертики из мяса на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до полуготовности до образования румяного бочка.

Затем выкладываем их на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов на 40 минут. За 5 минут до готовности рулетов их нужно смазать раздавленным через пресс или натертым на мелкой терке чесноком. Чернослив в процессе приготовления отдает мясу свой кисло-сладкий оттенок вкуса, блюдо получается очень вкусным и пикантным.

Приготовить такое блюдо можно не только в духовке, но и в мультиварке. Сначала обжаривать на программе «жарка» или «выпечка» до румяной корочки, а потом довести блюдо до готовности с небольшим количеством вина, бульона или сливок до готовности. Либо на выпечке (30-40 минут), либо на тушении (понадобится больше времени, около часа).

Подавать рулеты можно с картофельным пюре, пастой, отварным рисом или просто со свежими овощами. Очень красивы они на срезе! Мои домашние остались довольны ужином, мужчины как обычно просили добавки.

За рецепт и фото благодарим Светлану Бурову.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

horoshieretseptyi.ru

Рецепты рулета из мяса — Вкусные рецепты с фото

Мясные «пенечки» с грибами

Рулетики из свинины наполненные омлетом из яиц с шампиньонами по текстуре в местах среза очень похожие на пеньки. Ингредиенты: Свинина..

Свинина, Шампиньоны, Яйца

Свиной рулет запеченный в духовке

Пряный рулет из мяса свинины, который запекается до готовности в духодке. Ингредиенты: Мякоть свинины нежирной – 1,5 килограмма Чеснок..

Свинина, В духовке

Рулет из индейки тушеный

Тушеный рулет из мяса индейки можете подать к столу с маринованными фруктами или печеными яблоками, в качестве негорячей закуски. Ингредиенты:..

Индейка, Тушеные, Субпродукты

Рулет из баранины с фасолью

Такой рулет из мяса баранины с фасолью в качестве гарнира можно использовать в качестве горячего блюда или подать на закуску. Ингредиенты:..

Баранина, Фасоль, Тушеные

Рулетики из ветчины с овощами

Закусочные рулетики свернутые из ветчины и наполненные овощами (болгарским перцем, сельдереем, помидорами). Ингредиенты:..

Ветчина, Болгарский Перец, Помидоры

Холодные рулетики для банкета

Эти яркие рулетики очень красиво смотрятся на любом праздничном, а не только банкетном столе. Ингредиенты: Говядины –..

Говядина, Курица, Праздничные, На день рождения, Новогодние

Яичный рулет с мясной начинкой

Рулетики из яичных блинчиков, наполненных мясным фаршем и запеченных в духовке. Ингредиенты для рулета: Яиц – 7 шт Фарша свиного..

Яйца, Фарш, Свинина

Рулетики из свинины с грибами

Вкусные рулетики с начинкой из грибов (можно использовать как лесные так и покупные грибы). Некоторые виды грибов перед обжариванием следует..

Свинина, Шампиньоны, Белые Грибы, Сыр, Сливки, Яйца

Рулет из мяса с перцем и черносливом

Вкусный рулетик из мясного фарша с болгарским перцем и черносливом. Ингредиенты: Состав рулета: Фарша мясного – 1 кг Муки – 2 ст.л Яиц..

Яйца, Молоко, Болгарский Перец, Сыр, Чеснок, Праздничные

Мясные рулеты к празднику

Эти рулетики можно подавать в качестве закуски или как основное праздничное блюдо с гарниром. Ингредиенты: Шампиньоны – 0,5 кг Свинина..

Свинина, Шампиньоны, Яйца, Лук, Сливки, Сыр, Праздничные

Рулет пряный из свинины

Для рулета лучше использовать нежирную свинину, с небольшим количеством жира в прослойках. Если у вас свинина очень жирная, то лучше лишний..

Свинина, Простые, Чеснок, Домашние

Яичные рулетики с фаршем

Отличная и довольно простая закуска — рулеты из жаренных яиц, заполненные мясным фаршем и запеченные в духовке. Ингредиенты: Масла растительного..

Фарш, Яйца, Лук, Сыр, Сметана, Простые

Мясной рулет из фарша в слоеном тесте

Очень красиво на любом праздничном столе выглядит рулет из мясного фарша, обернутый слоеным тестом, а готовится он совсем не сложно. Ингредиенты:..

Фарш, Яйца, Лук

Рулет печеночный с маслом

Могу вам сказать, что я очень люблю готовить это блюдо, его так хорошо кушать вместо надоевшего обыденного мяса или рыбы. Рулет приготовленный..

Морковь, Лук, Печень, Масло

Отварной телячий рулет

Рецепт отварного рулета из телятины Состав блюда: 1кг телячьей корейки, соль, имбирь, перец, 75-100г шпика, 1-2шт моркови, 1шт петрушки,..

Телятина

Соленый рулет из баранины

Рецепт соленого рулета из баранины Состав блюда: один-полтора килограмма баранины (грудинка), 3 столовых ложки соли, пол столовой ложки..

Баранина

2tasty.ru

Мясные рулетики -пошаговый рецепт с фото

Из куска свиного мяса нужно приготовить отбивные.

Процесс приготовления отбивных занимает не мало времени и сил. Так, что, если вы готовите это блюдо для праздничного стола, отбивные лучше заготовить впрок, заранее. Про эти немаловажные мелочи я расскажу в другой статье, а сейчас давайте перейдём к процессу приготовления мясных рулетиков.

1. Мясо разрезать на ломтики, толщиной около 5 мм. Каждый ломтик нужно отбить деревянным молоточком, со специальными шипами. Для многих хозяюшек этот процесс не очень любим, из-за того, что кусочки мяса разлетаются в разные стороны и мясо постоянно прилипает к молоточку. Со мной это тоже было, пока я не попробовала один очень простой способ. Застелить пищевую пленку на разделочную доску, выложить ломтик приготовленного мяса, прикрыть снова плёнкой и можно отбивать мясо с двух сторон.

При этом переворачивая мясо вместе с клеенкой. Очень удобно, чисто и быстро.

Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить. Можно сдобрить вашими любимыми травами. Для ещё более сочных и нежных отбивных, их нужно оставить мариноваться со специями на несколько часов. При желании, можно добавить в отбивные горчицу и майонез. Тогда ваши свиные отбивные, без сомнения, получатся очень вкусные.

2. С отбивными всё. Переходим к грибной начинке. Для этого в сковороде с разогретым раст. маслом пассеруем, пару минут, заранее нарезанный лук (половинку). Следом добавляем нашинкованную морковь и тушим всё вместе до золотистого цвета, на среднем огне.

В конце добавить топленный жир.

На второй сковороде, с добавлением раст. масла, жарим вторую половинку лука, до румяного цвета. Затем добавляем чистые, мелко нарезанные шампиньоны. Тушим до мягкости грибов и здесь же солим по вкусу.

Пассерованный лук с морковью перелаживаем в форму для запекания, ровным слоем. Дальше приглашаю вас фаршировать отбивные грибной начинкой.

3. Все отбивные выложить на рабочую поверхность и на край каждого, выложить по 2 ч. ложки жареных грибов. Свернуть рулетиком.

4. Теперь, в одну миску всыпать муку, в другой взбить яйцо. Поочередно обмакнуть каждый мясной рулетик сначала в муку, затем в яичный кляр. Тут же перекладываем на горячую сковороду с раст. маслом и жарим до лёгкого зарумянивания, с двух сторон, на среднем огне. У меня вышло 8 больших рулетиков и два маленьких. На этом можно было бы и завершить наше блюдо. Но мне захотелось запечь эти мясные рулетики с грибами в сметанном соусе и с чесноком. Так, что идём дальше.

5. Сверху на пассерованные овощи выкладываем жареные свиные рулетики и поливаем всё сметанным соусом. Для сметанного соуса лучше применить жирную сметану. Посолить, добавить прессованный чеснок и измельченную зелень укропа. Он очень хорошо сочетается с грибами.

6. Осталось только прикрыть плотно форму фольгой и отправить в духовку. Выпекаем отбивные, фаршированные грибами, около 20 минут. Но за 5 минут до завершения приготовления блюда, фольгу удалить и дать немного «загореть» нашим мини мини рулетам. Ну, вообщем это всё.

Мясные рулетики в сметанном соусе, с грибами я подавала с молодым картофелем и свежими овощами.

Очень интересно, как готовите Вы, дорогие друзья, мясные рулеты и с какой начинкой? Жду ваших отзывов в комментариях.

Приятного вам аппетита!

kulinaroman.ru

Мясные рулетики — рецепты начинок с сыром, грибами, черносливом

Превосходное закусочное блюдо – мясные рулетики, понравятся всем: и едокам, и кулинарам. Угощение можно готовить на любой вкус, это может быть полноценное основное блюдо или маленькие «пальчики на зубок», главным достоинством которых является начинка.

Мясные рулетики с начинкой — рецепты

Вкусные мясные рулетики с начинкой готовятся, как правило, на скорую руку. Мясо для их приготовления можно любое выбрать: свинину, говядину или филе птицы, главное кусочки тщательно отбить. В качестве основы часто применяют и фарш, наполняя его разными начинками.

Чтобы приготовить рулетики из мяса, нужно выбрать основу и хорошенько кусочки отбить, формируя тонкий пласт.
Отбивные присаливают, приправляют необходимыми специями, складывают стопкой и оставляют на полчаса, чтобы кусочки напитались приправами.
Начинку, как правило, применяют уже готовую: вареные яйца, жареные грибы, ветчину, соленое сало и прочие.
Добавит сочности, например, пальчикам из курятины, бекон, которым можно обернуть мясные рулетики и в таком виде запечь.
Простой обжарки для готовности пальчиков не хватит. Чтобы блюдо не осталось сырым, его допекают в духовке минут 15 или тушат закусочные рулетики в разнообразных соусах.

Рулетики из куриной грудки

Очень необычные, сочные и безумно вкусные куриные рулетики с сыром рикоттой, шпинатом и чесноком. Благодаря оригинальной начинке и томлению в сливочном соусе блюдо выходит очень нежным, в качестве гарнира подойдет отварной картофель, запеченные овощи или легкий салат. Из указанного количества компонентов выйдет примерно 4 больших рулетика.

Ингредиенты:

филе – 4 шт.;
рикотта – 300 г;
шпинат – 50 г;
порей – 50 г;
петрушка – 30 г;
чеснок – 3 зубка;
белое вино – 200 мл;
сливки – 150 мл;
бульон или вода – 200 мл;
мука – 1 ст. л.;
соль и перец.

Приготовление

Филе помыть, просушить, сделать надрезы вдоль куска. Посолить, приправить перцем.
Порубить шпинат, петрушку, чеснок и порей, смешать с рикоттой.
Наполнить грудки начинкой, скрепить зубочистками.
В глубокой сковороде прогреть масло, выложить мясные рулетики, подрумянивать со всех сторон. Выложить на салфетку.
В сковороду влить вино, томить 5 минут, добавить бульон и рулеты.
Томить 25 минут.
Смешать сливки с мукой, влить в сковороду, томить под крышкой 5 минут.

Рулетики из свинины с начинкой

Свиные рулетики – закуска, которая быстро приживается в каждом дом доме, ведь готовить блюдо – одно удовольствие. В качестве наполнения, в данном рецепте, предложен сыр, но применять можно самые необычные продукты: сухофрукты, овощи, сало или сливочное масло с зеленью и чесноком. Указанных ингредиентов хватит на 3 полноценных порции.

Ингредиенты:

балыковая часть – 300 г;
сыр – 100 г;
соль, перец, масло растительное.

Приготовление

Мясо порционно порезать, отбить тонко, посолить, поперчить.
Порезать сыр брусками, выложить по куску на каждую отбивную, свернуть рулетом, скрепить ниткой.
Обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Куриные рулетики с грибами и твердым сыром – хороший вариант угодить всем едокам и на торжестве, и во время домашнего обеда. Идеальным гарниром выступит картофельное пюре и легкий салат. Готовится угощение совсем не долго и не хлопотно, заранее нужно сделать начинку из шампиньонов и сыра, последний должен быть качественным, сливочным, с приятным вкусом.

Ингредиенты:

куриное филе – 1 кг;
шампиньоны – 500 г;
лук – 1 шт.;
сыр – 200 г;
соль, перец, карри.

Приготовление

Спассеровать лук, добавить мелко порезанные грибы, жарить до выпаривания жидкости.
Уменьшить огонь, присоединить тертый сыр, перемешать, отключить.
Филе отбить тонко, посолить, поперчить, выложить по ложке начинки, свернуть мясные заготовки-рулетики, скрепить ниткой.
Обжаривать до золотистой корочки, выложить на противень, допечь в духовке в течение 10 минут.

Рулетики с беконом

Мясные рулетики из бекона с начинкой получаются сытными, сочными и восхитительно вкусными. Для реализации рецепта понадобится бекон подкопченный, он сделает блюдо более ароматным. В качестве наполнения можно использовать любые подходящие продукты, но не стоит добавлять жирные компоненты, очень удачным вариантом станут овощи, зелень, сыр.

Ингредиенты:

филе – 500 г;
копченый бекон – 200 г;
спаржа – 100 г;
ратунда – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
крем-чиз – 100 г;
морковь – 1 шт.;
соль, перец.

Приготовление

Бекон нарезать тонкими длинными слайсами.
Филе порезать пластинами, отбить, посолить, поперчить.
Смешать кремчиз с продавленным чесноком, смазать каждую отбивную.
Выложить по стеблю спаржи, соломке моркови и перца.
Свернуть рулетом, обернуть беконом.
Подрумянить до золотистой корочки, выложить в форму, запекать 30 минут.

Рулетики из говядины

Очень необычные, вкусные и быстрые рулетики из говядины с начинкой непременно станут главным блюдом торжественного застолья. Эти маленькие «пальчики» выходят очень насыщенными, поэтому достойно будут оценены гостями, которые любят необычные закуски к горячительным напиткам. В рецепте указаны каперсы, если приобрести их не удалось, можно заменить оливками или мелкорубленными корнишонами.

Ингредиенты:

говядина – 700 г;
петрушка – 2 горсти;
каперсы измельченные – 5 ч. л.;
лимонная цедра – 2 ч. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль, перец молотый.

Приготовление

Смешать рубленную петрушку, масло, каперсы и цедру, присолить,
Порезать мясо, тонко отбить, посолить, поперчить.
Выложить на отбивные по 1 чайной ложке смеси, свернуть рулетом, скрепить.
Жарить на сковороде-гриль до золотистой корочки.

Рулетики из фарша с начинкой

Аппетитные рулетики с фаршем, наполненные вкусной начинкой, станут хорошей альтернативой простым котлетам или зразам. Фаршировать блюдо можно любыми продуктами, которые оказались в холодильнике, это может быть и лук с морковью, и зелень с маслом и сыр с грибами. Мясо сгодится любое, а, чтобы блюдо вышло полностью приготовленным, «пальчики» нужно будет допечь в духовке.

Ингредиенты:

фарш – 1 кг;
яйца – 2 шт.;
морковь и лук – по 2 шт.;
масло, соль, черный перец.

Приготовление

Спассеровать мелкорубленный лук и крупно натертую морковь.
Вбить яйцо, перемешать, томить 2-3 минуты.
В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Разделить фарш примерно на 10 частей.
Слепить из фарша лепешку, распределить по ложке начинки, свернуть рулетом.
Подрумянить на сковороде, переложить в форму, допекать 30 минут.

Мясные рулетики с черносливом

Куриные рулетики с черносливом – очень минималистичный рецепт, готовится чрезвычайно быстро и будет оценен всеми едоками, особенно теми, кто любит необычные сочетания в еде. В качестве гарнира подойдут любые овощи: запеченные, вареные, жареные или постой салат прекрасно дополнит это легкое низкокалорийное блюдо.

Ингредиенты:

куриные отбивные – 4 шт.;
чернослив – 70-100 г;
соль, карри, перец, масло.

Приготовление

Отбивные посолить, приправить специями.
Порезать чернослив, распределить на мясных пластах, завернуть рулетами, скрепить ниткой.
Обжаривать до золотистого цвета.
Переложить в форму, запекать мясные простые рулетики 25 минут при умеренной температуре.

Рулетики из индейки с начинкой

Чтобы рулетики из индейки получились необычными и вкусными, можно наполнить их дробленными орехами, сушеной клюквой и рубленной зеленью. Скрепляют заготовки зубочистками, их нужно заранее замочить в теплой воде, чтобы при обжаривании они не подгорали. Из 800 г мяса получается примерно 10 маленьких рулетов.

Ингредиенты:

филе индейки – 800 г;
сушеная клюква – 100 г;
грецкие орехи – 100 г;
петрушка – 1 горсть;
соль, перец, масло.

Приготовление

Мясо порезать на куски, отбить, посолить, приправить специями.
Клюкву, петрушку и орехи пробить блендером не слишком мелко.
На каждую отбивную выложить по ложке начинки, свернуть рулетом, скрепить зубочисткой.
Обжаривать на умеренном огне до коричневых сторон, примерно 15-20 минут.

Мясные рулетики с начинкой в духовке

Более полезными и малокалорийными получаются куриные рулетики в духовке. Не стоит переживать, что блюдо выйдет суховатым, напротив, томленные в сметанном соусе «пальчики» выйдут сочными и нежными, а наполнение сделает их не только пикантным и аппетитным, но и красочным, потому подавать его можно и в праздник.

Ингредиенты:

филе – 4 шт.;
шампиньоны – 200 г;
сыр – 150 г;
лук – 1 шт.;
сметана – 200 мл;
чеснок – 4 зубка;
рубленный укроп – 3 ст. л.;
вода – 1 ст.;
соль, молотый перец;
масло.

Приготовление

Мясо отбить, посолить, поперчить.
Обжарить лук с порезанными грибами, посолить, охладить.
Выложить на отбивные начинку, добавить рубленную зелень и по щепотке сыра, свернуть рулетом, выложить в форму для запекания.
Смешать сметану, воду и продавленный чеснок, вылить в форму, накрыть фольгой.
Запекать 30 минут, открыть фольгу, подрумянивать еще 10 минут.

womanadvice.ru

Печенье с кокосовой стружкой рецепты с фото – 👌 Печенье с кокосовой стружкой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

8 рецептов нежного кокосового печенья

1. Мягкое кокосовое печенье

5seconds/Depositphotos.com

Ингредиенты

80 г сливочного масла;
80 г сахара;
щепотка соли;
2 яйца;
100 г кокосовой стружки;
110 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка ванилина.

Приготовление

Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте соль и по очереди введите яйца, вспенивая после каждого добавления.

Смешайте масляную массу с кокосовой стружкой. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Всыпьте в тесто и тщательно перемешайте. Оно получится вязким.

Накройте массу плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Сформируйте из теста небольшие шарики. Выложите их на расстоянии 2–3 см друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка сплющите каждую заготовку и поставьте противень в разогретую до 170 °C духовку на 10–15 минут. Печенье должно подрумяниться.

Радуйте себя каждый день 😍

2. Кокосовое печенье с яйцами

YouTube-канал Yuliya Small

Ингредиенты

2 яйца;
80–100 г сахара;
щепотка соли — опционально;
170 г кокосовой стружки.

Приготовление

Венчиком взбейте яйца с сахаром в течение 2 минут. Можно также добавить немного соли для вкусового баланса. Частями всыпайте стружку, хорошенько перемешивая массу.

Слепите из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте печенье в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Добавьте в закладки 🥛

3. Сахарное кокосовое печенье без яиц

Рецепты: сахарное кокосовое печенье без яиц

ruchiskitchen.com

Ингредиенты

250 г муки;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка соли;
225 г сливочного масла;
200 г сахара;
130 г кокосовой стружки;
5 чайных ложек молока;
немного ванильного экстракта;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. Отдельно миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте кокосовую стружку, мучную смесь, молоко и ванильный экстракт.

Замесите однородное тесто. Сформируйте из него несколько колбасок и заверните каждую в плёнку. Уберите их в морозилку на 30 минут.

Нарежьте колбаски кружочками и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте при температуре 150 °C 15–20 минут, пока печенье не подрумянится.

Сразу после приготовления десерт будет мягким. Через некоторое время выпечка станет потвёрже, но внутри останется нежной.

Поэкспериментируйте 🍪

4. Кокосовое печенье с лимонным кремом

Рецепты: кокосовое печенье с лимонным кремом

tasteofhome.com

Ингредиенты

Для печенья:

200 г сливочного масла + для смазывания;
100 г сахара + для посыпки;
немного ванильного экстракта;
250 г муки + для посыпки;
1 яичный белок;
50 г кокосовой стружки.

Для крема:

70 г сахара;
4½ чайной ложки кукурузного крахмала;
180 мл воды;
1 яичный желток;
3 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Миксером взбейте масло с сахаром и ванильным экстрактом. Не останавливаясь, постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите однородное тесто.

Присыпьте стол мукой, разделите тесто пополам и раскатайте тонкими пластами. Вырежьте из них печенье. На половине заготовок сделайте небольшие отверстия.

Смажьте противень маслом и выложите печенье на расстоянии 2–3 см друг от друга. Немного взбейте яичный белок, покройте им печенье с отверстиями и посыпьте стружкой и сахаром. Выпекайте 8–10 минут при температуре 180 °C, затем остудите.

Тем временем сделайте крем. В кастрюле соедините сахар и крахмал, влейте воду и доведите до однородности. Помешивая, варите на средне-высоком огне, пока масса не загустеет и не начнёт булькать. Убавьте огонь и готовьте ещё 2 минуты.

Соедините немного массы с сырым желтком и добавьте смесь в кастрюлю, постоянно помешивая. Доведите до кипения и проварите ещё 2 минуты. Снимите с огня и введите размягчённое масло и лимонный сок.

Остудите крем, смажьте им целое печенье и накройте второй половиной с отверстием.

Удивите близких 🥧

5. Кокосовое печенье со сгущёнкой

tasteofhome.com

Ингредиенты

200 г кокосовой стружки;
40 г муки;
щепотка соли;
200–250 г сгущённого молока;
немного ванильного экстракта;
растительное или сливочное масло — для смазывания.

Приготовление

Соедините кокосовую стружку, муку и соль. Добавьте сгущёнку и ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Масса должна быть густой.

Смажьте противень маслом и выкладывайте по столовой ложке теста на расстоянии 2–3 см друг от друга. Выпекайте при температуре 180 °C 15–20 минут до румяности.

Приготовьте 🥥

6. Овсяно-кокосовое печенье

egglesscooking.com

Ингредиенты

125 г муки;
½ чайной ложки соды;
щепотка соли;
100 г кокосовой стружки;
80 г овсяных хлопьев;
110 г сливочного масла;
100–150 г сахара;
2 столовые ложки мёда;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Просейте муку вместе с содой и солью. Смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Поместите сливочное масло, сахар и мёд в небольшую кастрюлю и растопите, помешивая, на среднем огне. Снимите с плиты и остудите в течение 2 минут.

Влейте масляную смесь в мучную и тщательно перемешайте. Слепите из теста небольшие шарики, выложите на смазанный растительным маслом противень на расстоянии 2–3 см друг от друга и слегка сплющите.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 °С духовке в течение 15–20 минут, пока оно не подрумянится. Перед тем как снимать с противня, дайте ему немного остыть.

Попробуйте 🍏

7. Кокосово-шоколадное печенье

YouTube-канал Sana Channel

Ингредиенты

Для крема:

3 яичных желтка;
50 г сахара;
10 г ванильного сахара;
20 г муки;
200 мл молока;
50 г кокосовой стружки.

Для печенья:

200 г сливочного масла;
100 г сахарной пудры;
2 яичных желтка;
250 г муки + для посыпки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
25 г какао-порошка.

Приготовление

В кастрюле венчиком смешайте 3 желтка с обычным и ванильным сахаром и мукой. Влейте горячее молоко и добейтесь однородности массы. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до загустения. Снимите с плиты, добавьте стружку и остудите.

Миксером взбейте размягчённое масло и сахарную пудру. Добавьте 2 желтка и пробейте ещё раз до однородности. Соедините муку, разрыхлитель и какао. Всыпьте в масляную массу и замесите тесто.

Покройте мукой бумагу для выпечки и сформируйте колбаску из теста. Заверните в бумагу и уберите в морозилку на 20 минут.

Нарежьте колбаску тонкими кружочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10 минут при температуре 180 °С и полностью остудите. Смажьте половину печенья кокосовым кремом и покройте оставшимися кружочками.

Сохраните рецепты ☕️

8. Печенье на кокосовом молоке

Julie208/Depositphotos.com

Ингредиенты

200 мл кокосового молока;
1 столовая ложка тапиокового крахмала;
80–100 г коричневого сахара;
1½ столовой ложки растительного масла;
1 столовая ложка кокосовой стружки + для посыпки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
320 г муки;
2–3 столовые ложки любого фруктового сиропа.

Приготовление

Соедините молоко с крахмалом. Добавьте сахар, масло и стружку и тщательно перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и частями добавляйте муку, замешивая однородное тесто.

Раскатайте массу пластом толщиной около 1 см и вырежьте печенье. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смажьте печенье фруктовым сиропом и посыпьте кокосовой стружкой. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10 минут до лёгкого золотистого оттенка.

Выпечка и десерты с кокосовой стружкой, 334 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Мороженое 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Бананы 320 г

Молоко 200 мл

Сахар 300 г

Пшеничная мука 38 г

Картофельный крахмал 12 г

Разрыхлитель 2,5 г

Белые кунжутные семечки 6 г

Черные кунжутные семечки 6 г

Растительное масло 300 мл

Панировочные сухари 20 г

Кокосовая стружка 20 г

Заварной крем-концентрат 40 г

Малиновый соус 40 мл

Свежая мята 2 стебля

eda.ru

Кокосовое печенье. Песочное печенье. Домашнее печенье

Как и многие женщины, я сладкоежка. Поэтому попробовав у подруги ароматные, нежные и очень рассыпчатые кокосовые печенья я не смогла удержаться и не испробовать этот рецепт дома. Получились очень вкусные и нежные печенья, а времени на приготовления этой вкуснятины нужно полчаса максимум.

Основываясь на своем опыте, хочу сказать, что намного лучше использовать вместо сахара сахарную пудру, от этого печенье становится просто нежнейшим, да и время приготовления немного сокращается.

Сливочное масло и яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.

Если Вы готовите сразу двойную или тройную порцию, то яйца в тесто нужно добавлять по одному. Добавили одно яйцо и хорошо вмешали его в масляную смесь (лучше для этого использовать миксер), затем добавляете второе и перемешиваете. Вбивать яйца лучше всего не сразу в тесто, а в небольшую емкость по одному, а уже потом переливать в тесто. Так Вы не испортите тесто если вдруг Вам попадётся тухлое яйцо.

Сразу скажу, что тесто рассчитано на небольшую порцию печенья всего 15-20 шт. небольших печенюшек. Так что если Вы хотите приготовить много кокосового печенья, то советую удвоить или утроить количество ингредиентов.

У каждой из нас своя духовка, а, как известно, к каждой духовке нужен свой подход и не во всех духовках одинаковая температура. Поэтому если Вы готовите это печенье впервые, лучше не отходите далеко от духовки и периодически поглядывайте, как там дела. Приятного Вам аппетита! Печенье действительно очень вкусное, особенно если Вы любите кокос.

Если обычных печенек Вам мало, то можно проявить фантазию. Например, окунуть половинку печенья в растопленный шоколад или помазать печенье снизу густым джемом и прилепить к нему второе печенье — у Вас получится шарик из печенья. Можно в каждую печеньку положить в середину орешек или кусочек шоколада. Экспериментируйте и Вы обязательно создадите свой неповторимый рецепт печенья.

Можно воспользоваться вот этим рецептом кокосового печенья:

А вот еще несколько рецептом приготовления печенья:

delo-vcusa.ru

Кокосовое печенье Кокосанка пошаговый рецепт с фото

Кокосовое печенье Кокосанка — находка для тех кто любит вкусные оригинальные печенья, а также кокос во всех его проявлениях, но не особо хочет тратить время на готовку. И всё потому, что печенье готовится элементарно и очень быстро. Без муки и без масла. ~~Без ГМО.~~ Мягкое и влажное внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи. С ярким кокосовым вкусом и ароматом!

Многие почему-то думают, что данное печенье придумали в СССР, хотя на самом деле авторство принадлежит французским кулинарам. У них оно называется Congolais.

Кстати, название печенья «Кокосанка» не я придумал. Именно под таким названием продается в магазинах аналогичное печенье заводского производства. Не знаю какое печенье было раньше (в далёкие советские годы), но сегодня вместо ожидаемой воздушности и кокосовости, вы скорее всего получите тяжелую, тестообразную и мерзкую маргариновую массу с изредка попадающейся кокосовой стружкой. Хотя по определению, оригинальные печенья должны состоять именно из неё.

Кстати, высокая калорийность этого печенья не позволяет лакомиться десертом во время диеты, увы.

Ингредиенты

кокосовая стружка 100 г
сахар 60 г
яйцо 1 шт.
соль щепотка

Яйцо я использую большое, категории С0.

Кокосовую стружку покупаю в пакетиках, развесную не советую приобретать, так как стружка очень хорошо впитывает в себя окружающие запахи и если продукт неправильно хранится, то посторонние привкусы в кокосовой стружке избежать не получится.

Из указанного количества ингредиентов получается 8 печенек, величиной с грецкий орех.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты. Я поставил себе цель сделать кокосанки без подгорелостей, как это обычно бывает и максимально светлыми внутри, по умолчанию печенье сильно желтит.

Выбиваем яйцо в посуду для взбивания, добавляем сахар и щепотку соли. Бояться соли не стоит, это природный усилитель вкуса. Взбиваем миксером или венчиком до тех пор пока масса не побелеет, у меня на это уходит 2 минуты.

Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Как видите я переложил взбитое яйцо с сахаром в миску, так как изначально в ней взбивать не очень удобно.

Перемешивать стоит до тех пор пока не получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится. Это и есть тесто для выпекания печенья. Параллельно с процессом приготовления теста духовка должна разогреваться до 180°С. Начинаем лепить печенья. Я сделал их в виде шариков размером с грецкий орех. Получилось у меня 8 шт (для самых педантичных: вес каждого 24 г). Также в серединку можно добавить орехи.

Как правило печенье выкладывают на застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком противень, но тогда у нас довольно сильно запечётся дно, можно даже сказать подгорит. Поэтому я выкладываю печенье на решётку для духовки. Так дно не подгорит. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20 минут. Если не хотите чтобы верхушка потемнела и золотистая корочка была более равномерно распределена по поверхности, то через 10 минут после начала выпекания накройте печенье смятой и расправленной бумагой для выпечки.

Кокосовое печенье Кокосанка готово! Лучше подождать пока оно полностью остынет, а потом садиться за чаепитие. Вкуснее всего печенье в день выпечки, сразу после остывания. Нежный вкус, изысканный аромат, быстрота приготовления сделают этот рецепт самым любимым у всех членов семьи. Приятного аппетита!

art-lunch.ru

Печенье с кокосовой стружкой – 5 лучших рецептов

Кокосовая стружка – один из самых популярных ингредиентов в выпечке. Этот компонент придает любому десерту нежный аромат и незабываемый вкус. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить печенье с кокосовой стружкой в домашних условиях с разными видами теста и начинкой.

1. Кокосово-песочное печенье на маргарине

Как приготовить кокосовое песочное печенье. Для этой изумительной вкуснятины потребуются следующие ингредиенты:

Белая мука – 500 г.
Сахарный песок – 140 г.
Пищевой краситель – 2 г.
Стружка кокоса – 40 г.
Маргарин – 400 г.
Желтки яичные – 4 шт.

Приготовление

Смешать мягкий маргарин с сахаром и растереть до пенообразного состояния. Сахар можно перемолоть на пудру, тогда сухой компонент быстрее растворится.

Перетереть полученную массу с яичными желтками. Разделить продукт на две части, в одну из которых добавить краситель, а во вторую – кокосовую стружку.

Просеять муку, разделить на две части и добавить сухой компонент в каждую емкость. Тесто нужно вымешивать ложкой для того, чтобы оно получилось рассыпчатым.

Раскатать белое тесто со стружкой толстым прямоугольным пластом. Положить посредине него колбаску, сделанную из теста с красителем и завернуть в рол.

Нарезать продукт пластинками одинаковой толщины, примерно 1-1,5 см. Переложить заготовки на противень, посыпанный мукой и поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на полчаса.

Рассыпчатое и нежное на вкус кокосовое печенье получается ароматным, вкусным. Его можно подавать к чаю или кофе.

2. Бельгийское печенье на белках с кокосовой стружкой

Состав:

Жидкий мед – 30 г.
Белки – 3 шт.
Мелкофракционная соль – пару щепоток.
Мука белая – 150-200 г.
Сахар – 140 г.
Ванилин – на кончике ножа.
Стружка кокоса – 1/2 стакана.

Приготовление

Охладить в холодильнике белки, взбить миксером на пену. Не переставая взбивать подсыпать в белковую массу сахарный песок небольшими порциями и соль. Затем добавить мед и еще раз взбить, чтобы получилась однородная масса.

По концовке всыпать в белковую смесь ванилин и кокосовую стружку, вымешать аккуратно тесто ложкой или силиконовой лопаткой.

Ввести в тесто просеянную муку небольшими порциями, не переставая вымешивать. В результате получится густое тесто, из которого можно начать формировать изделия. Но прежде, ему нужно дать настоятся в течение пятнадцати минут, чтобы легко формировались изделия.

Отщипнуть кусочек теста и сформировать из него шарик размером с грецкий орех, слегка приплюснуть. Готовые изделия переложить на противень, смазанный пергаментной бумагой.

В серединку каждого печенья можно вдавить по кусочку грецкого ореха, миндаля или фундука для украшения. Чтобы печеньки не склеились между собой, их нужно выкладывать на расстоянии двух сантиметров друг от друга.

Разогреть духовой шкаф до 150 градусов и поместить в него изделия на полчаса. За это время бельгийское мягкое кокосовое печенье испечется и подрумянится.

Охлажденную выпечку можно присыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

3. Кокосово-банановое печенье без яиц

Ингредиенты:

Молоко – 30 мл.
Сахар-песок – 1/2 стакана.
Масло коровье – 120 г.
Мука белая – 1 стакан.
Стружка кокоса – 1/3 стакана.
Спелый банан – 1 шт.

Приготовление

Теплое масло перетереть с просеянной мукой на крошку. Затем добавить сахар, кокосовую стружку, размятую вилкой мякоть банана, размешать и подлить молоко.

Вымесить тесто однородной консистенции. Вынести его на полчаса в прохладное помещение.

При помощи скалки раскатать тесто толщиной 1 см.

Выдавить при помощи бокала или чашки изделия.

Разложить печенье на противне, посыпанном мукой и отправить на выпекание в жаровой шкаф с температурой 180 градусов.

Через четверть часа выпечка будет готова. Остудить печеньки и можно подавать к столу.

4. Кокосовое печенье на кефире

Состав:

Мука пшеничная – 70 г.
Сахар-песок – 220 г.
Стружка кокосовая – 70 г.
Кефир – 270 мл.
Яйцо – 1 шт.
Желток – 1 шт.
Рыхлитель для теста – 10 г.
Для посыпки:
Тертый черный шоколад – 150 г.
Кокосовая стружка – 50 г.

Приготовление

Смешать просеянную муку с размягченным сливочным маслом. Перетереть оба продукта на крошку. Добавить к сухой смеси сахар, рыхлитель и кокосовую стружку, размешать.

Смешать в мисочке яйцо, желток и кефир. Добавить яичную массу в мучную смесь, хорошенько размешать и вымесить тесто. Продукт должен получиться мягким, эластичным и не прилипающим к рукам. Если тесто получилось жидковатое, можно добавить еще немного муки. Вынести мучной продукт на холод.

Сформировать из охлажденного продукта лепешки небольшого размера и переложить на противень, устланный пергаментом.

Поместить заготовки в жаровой шкаф, разогретый до 180 градусов на двадцать минут.

Растопить на водяной бане черный шоколад. Обмакнуть готовые и охлажденные изделия в шоколадную помадку и посыпать сверху стружкой.

5. Кокосовый рулет из печенья

Если вы готовили колбаску из печенья, то приготовить этот рулет для вас не составит труда.

Ингредиенты:

Очищенная вода – 200 мл.
Ядра грецких орехов – 100 г.
Кокосовая стружка – 150 г.
Сахар-песок – 200 г.
Масло коровье – 200 г.
Любое песочное печенье – 300 г.
Какао – 4 столовых ложки.
Молотый сахар – 150 г.

Приготовление

Пропустить через мясорубку или перемолоть блендером печенье с орехами. Добавить к этой смеси какао, размешать.

Влить в кастрюльку воду, всыпать сахар, поставить на слабый огонь, вскипятить и проварить до тех пор, пока не растворится сухой компонент.

Полить сахарным сиропом сухую смесь, перемешать и вымесить мягкое, пластичное тесто.

Смешать масло комнатной температуры с сахарной пудрой, взбить на пену. Затем подсыпать стружку и еще раз взбить.

Разложить на столе пищевую пленку. Выложить по центру куски теста и накрыть сверху пленкой. Раскатать тесто скалкой, равномерно распределяя продукт по всей поверхности. Должен получиться прямоугольный пласт.

Снять верхний слой пленки. Обмазать «корж» кокосовым кремом и свернуть в рол при помощи пленки.

Поместить рулет из печенья с кокосовой стружкой в морозильную камеру на полчаса.

Затем извлечь охлажденный рулет, снять пленку. Посыпать продукт сахарной пудрой, нарезать пластинками и можно подавать на стол.

Марианна Павлей

sait-pro-dachu.ru

Блюда с кокосовой стружкой — рецепты с фото на Повар.ру (87 рецептов)

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Кокосовый «Наполеон» 4.5

Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Кокосовый бисквит 4.8

Кокосовый бисквит станет отличной основой для домашнего тортика, кроме того, это вкусный и ароматный десерт к чашечке чая. А сделать его можно еще и красочным, смотрите, я расскажу как! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Датский кокосовый пирог 4.3

Наверное нежнее пирога я еще не пробовала. Приятный кокосово-сливочный вкус и аромат в сочетании с нежностью теста, делает пирог рецептом номер один! Заинтересовала? Тогда смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2016

Кокосовый торт 4.3

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто удивительным рецептом кокосового торта, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно приготовьте его к ближайшему празднику! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.09.2016

Кокосовые шарики 4.3

Вкусное, легкое, сладкое и ароматное лакомство для тех, кому нравится кокос. Рецепт приготовления очень легкий, ингредиентов используется минимум, а результатом останутся довольны и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Шоколадно-кокосовые сочники 5.0

Когда я впервые попробовала эти сочники, я была поражена их вкусом, который не казался необычным, но был настолько совершенным, что оторваться было невозможно. Предлагаю вам попробовать, будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.12.2016

Кокосово-клубничное пирожное 4.7

Вы только посмотрите на фотографию — по-моему, кокосово-клубничное пирожное вовсе не нуждается в представлении 🙂 Это роскошное, очень красивое визуально и вкусное лакомство. Приготовим? …далее

Добавил: Vaso 18.10.2012

Кокосовое ПП-печенье за 15 минут 4.0

Сейчас стало очень популярным питаться правильно, и в интернете существует масса ПП-рецептов. Здесь вы узнаете, как приготовить кокосовое ПП-печенье за 15 минут: полезное, сытное, ароматное и вкусное. …далее

Добавил: Алина 28.02.2017

Постное кокосовое печенье 5.0

Очень вкусное печенье из кокосовой стружки. Яйца заменяются на бананы, а сливочное масло — на растительное. Получается великолепная постная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям кокоса. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018

Печеньки быстрые 4.8

Хотите насладиться вкусной домашней выпечкой, но не стоять на кухне долго? Тогда посмотрите, как приготовить печеньки быстрые на основе кокосовой стружки. Это печенье просто обожают дети. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 04.12.2016

Кокосовый крем 5.0

Простой, но очень вкусный крем готовится быстро и хранится в холодильнике около трех дней. Идеально подходит для оформления тортов, чизкейков, заварных пирожных, мороженого или просто как десерт. …далее

Добавил: Алла 22.03.2017

Рафаэлло из творога диетические 3.7

Кто из нас не любит полакомиться сладенькими конфетками? Но многие, особенно представительницы прекрасного пола, следят за фигурой. В таком случае вас выручит такой низкокалорийный вариант рафаэлл! …далее

Добавил: Яна Горностаева 04.05.2017

Шоколадные рогалики с кокосовой начинкой 4.3

Очень вкусный рецепт, как приготовить шоколадные рогалики с кокосовой начинкой. Рекомендую взять такой вариант приготовления выпечки для всех хозяюшек, которые ищут чего-нибудь нового. Вкусно! …далее

Добавил: Антон Сорока 29.12.2016

Рулет «Брауни» без выпечки 3.5

Это рулет из рода «гости на пороге»: быстрый в приготовлении, легкий и оригинальный. Он понравится всем любителям сладкого и конфет «Баунти». Шоколад с кокосовой стружкой — лучшее сочетание. …далее

Добавил: Алина 23.02.2017

Кокосовые оладьи

Мало кто знает, как приготовить кокосовые оладьи — отличный вариант быстрого и аппетитного завтрака на скорую руку. Выпечка таких оладий не займет у вас много усилий и времени, так что попробуйте! …далее

Добавил: Алина 20.09.2017

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками 2.3

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками — это настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов, так как вкус торта просто превосходит все ваши ожидания! Обязательно попробуйте его приготовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.01.2017

Печенье с кокосовой стружкой 3.9

Любите кокос? Тогда попробуйте приготовить печенье с кокосовой стружкой. Это не займет много времени, а результат вас обязательно порадует! …далее

Добавил: Soleil 04.04.2015

Кокосовая шоколадная колбаска

Очень легкий в приготовлении десерт, который можно сделать заранее и угостить им гостей, если они уже на пороге! Шоколадные колбаски любят все, а в этом варианте есть еще и кокосовая стружка! …далее

Добавил: Алина 12.03.2017

Кокосовый пирог в мультиварке 3.5

Кокосовый пирог – это полноправный гость на праздничном столе, вкусный и легкий, а как приготовить кокосовый пирог в мультиварке, вы узнайте дальше. …далее

Добавил: Nufica 09.07.2014

Баунти своими руками 5.0

Нежный батончик, который можно сравнить с райским удовольствием, можно приготовить самостоятельно для своих любимых. Смотрите рецепт, как приготовить баунти своими руками, готовьте с любовью! …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.07.2016

Кокосовое варенье 4.4

Кокосовое варенье я варила однажды, чтоб под рукой была начинка для пирожных. За границей я встречала его в магазинах, у нас его пока не находила. Хотите узнать, как варить кокосовое варенье? Читайте! …далее

Добавил: Galate 21.12.2016

Конфеты «Баунти» (простой рецепт) 1.0

Конфеты «Баунти» из кокосовой стружки в шоколаде стали настоящей находкой лично для меня. Простой рецепт и немного времени, а в результате — вкусные, без всякой химии, конфетки к столу готовы. …далее

Добавил: Леся Федунова 22.08.2017

Торт без выпечки с «Рафаэлло» 4.2

Этот торт очень просто готовить, так как выпекать его не нужно, просто сложить слоями ингредиенты и поставить в холодильник, чтобы пропитался. …далее

Добавил: Elle 02.06.2015

Творожно-кокосовый пирог 5.0

Основа этого пирога — из песочного теста, а начинка моя любимая — творожная. Я расскажу, как приготовить творожно-кокосовый пирог, а вы обязательно порадуйте им своих любимых! …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 18.03.2017

Пирог с кокосовой стружкой

Если вы, как и я, любите простую домашнюю выпечку, тогда рекомендую взять на вооружение этот классный рецептик. Хрустящий тонкий корж, нежная начинка — это настоящее наслаждение для сладкоежек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.12.2016

Домашние конфеты «Баунти» 5.0

Конфеты «Баунти» стали известными в первую очередь благодаря своему ярко выраженному кокосовому вкусу и аромату. Здесь вы узнаете, как приготовить домашние конфеты «Баунти»: на вкус — как оригинал! …далее

Добавил: Елена Конова 14.07.2017

Шоколадно-кокосовое печенье 4.0

Шоколадно-кокосовое печенье — отличный десерт, который придется по вкусу и деткам и взрослым. Печенье готовится из растопленного шоколада, какао, яиц и кокосовой стружки. Надеюсь, вам понравится! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Кокосанки 4.2

Для любителей десертов с кокосом это печенье станет настоящим наслаждением. Вкусные, хрустящие и аппетитные кокосанки в домашних условиях обязательно рекомендую приготовить к чаю. …далее

Добавил: Елена Соколова 04.05.2011

Куриные палочки в кокосовой стружке 5.0

Если вы хотите приготовить не сложный, но вкусный ужин – вот вам рецепт. Куриные палочки в кокосовой стружке. Подайте к нему томатный соус и рассыпчатый рис. …далее

Добавил: Jess 30.06.2014

Шоколадные пирожные с кокосом 4.6

Предлагаю приготовить шоколадные пирожные с кокосом. Получается нежно, ароматно и очень вкусно! Идеально сочетается с кофе, молоком или чаем. На завтрак или в течении дня, побалуйте себя или своих близких этим шоколадным лакомством. …далее

Добавил: Саша Кружко 03.09.2018

Печенье «Кокосанка» 4.3

Тем, кто любит кокос, это печенье обязательно надо приготовить. Рецепт очень простой, а печенье ваши близкие съедят очень быстро. Так называются все печенья с добавлением кокоса. …далее

Добавил: Jess 04.06.2012

Кокосовое печенье 4.1

Ароматное и очень вкусное сочное печенье для любителей кокоса. Готовится легко и просто, и что самое интересное — без муки. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.04.2015

Овсяное печенье с кокосовой стружкой 5.0

Рекомендую рецепт приготовления овсяного печенья с кокосовой стружкой, очень легкая выпечка особенно хорошо сочетается с кофе. Ароматное хрустящее печенье вы можете с собой взять куда угодно! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.05.2016

Печенье «Кокосовая черепица» 4.2

Рецепт приготовления печенья «Кокосовая черепица». Получается очень вкусное, и с оригинально-изогнутой формой печенье. …далее

Добавил: Kristinka 23.08.2011

Сальса с лаймом и кокосовой стружкой 5.0

Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей. …далее

Добавил: Саша Кружко 06.11.2010

Кокосовое пирожное 5.0

В домашних условиях можно приготовить вот такой вот восхитительный десерт. Коксовое пирожное готовится с применением бисквитного коржа с добавлением заварного крема и нежного белого шоколада. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.10.2016

В ее состав входит лауриновая кислота, которая предотвращает развитие болезней в области сердца и не дает проявляться новым проблемам со здоровьем. А грубые пищевые волокна клетчатки, проходя по ЖКТ, чистят его и изнутри омолаживают организм. Доказанный факт: как самостоятельно средство, так и в составе блюд кокосовая стружка способна удалять холестериновые отложения с сосудов и оказывать удивительное онкопротекторное действие. Вкус у продукта – нежный, сладковатый, структура – тягучая, твердая, явно ощущаются ореховые нотки, аромат – экзотический, фруктовый. Потемнение на поверхности говорит об испорченности продукта, в нормальном состоянии – поверхность имеет кремовый оттенок. Сегодня кондитерская приправа продается в любом магазине. Она упакована в порционные пакетики. Чаще применяется для приготовления сладких блюд с кокосовой стружкой: пирожных, мороженого, печенья, крекеров, творожных сырков, рулетов, сырников, запеканок, тортов. В последние из перечисленных десертов, кстати, она кладется и в качестве начинки. Ее можно добавляться в экзотические салаты, оригинальные мясные блюда, которым она придает особый аромат и колорит. Но чаще белые хлопья используются для украшения и эффектной обсыпки.

povar.ru

👌 Кокосовое печенье, рецепты с фото

Я уже несколько лет ищу рецепты вкусного песочного теста. Даже здесь, на Алимеро, я задавала вопрос по этому поводу. Но, к сожалению, так и не получила ни одного ответа.

Вспоминаю свои чудесные школьные годы и те песочные коржики, которые продавались в школьном буфете — мммм-нямка!

Много рецептов приготовления песочного теста перепробовала, экспериментировала с ингредиентами — но печенье все равно получается не такое, как в детстве.

Вот и сегодня предлагаю очередной рецепт песочного печенья, которое пекла совсем недавно. В этот раз я добавила в виде эксперимента в тесто кокосовую стружку.

Печенье получилось очень вкусное, нежное, тающее во рту… Но все равно не такое, каким я его помню в своих воспоминаниях из детства!

Может быть тогда, в детстве, такая выпечка воспринималась мной как праздник — и поэтому она казалась мне такой вкусной?

В общем, сегодня я предлагаю Вам попробовать печенье с кокосовой стружкой.

Для приготовления этого печенья мне понадобились ингредиенты:
мука — 200 гр
маргарин или сливочное масло — 150 гр
сахар — 100 гр
молоко — 70 мл
кокосовая стружка 1 упаковка (честно говоря, сколько там было грамм — не помню — наверное 50-100 гр)
ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик

Время приготовления — около часа (с учетом времени нахождения в холодильнике).
Сложность — минимальная.

Маргарин вынула из холодильника заранее и оставила при комнатной температуре, чтобы он размягчился.

Муку я просеяла в глубокую миску.

Добавила к ней кокосовую стружку и размягченный маргарин и перемешала до крошки. Положила сахар, ванилин, молоко и замесила тесто.

Положила тесто в полиэтиленовом пакете в холодильник минут на 20-30. Потом вынула и раскатала в пласт толщиной примерно 0,5 см.

Далее нужно вырезать стаканом или формочками печенье. Можно просто разрезать тесто на ромбы или квадраты.

Мне помогал делать печенье мой двухлетний сын — уж очень ему понравилось формочками вырезать печенье!

Вырезали мы с ним вот такие звездочки:

Далее я переложила печенье на застиланный пекарской бумагой противень и поставила выпекаться в духовку, нагретую до 180 градусов.

Выпекалось печенье минут 25-30 — оно должно подрумяниться и подсохнуть.

Вот такое печенье мы испекли с сыном!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Фасоль стручковая с чесноком: Стручковая фасоль с помидорами и чесноком

Стручковая фасоль с помидорами и чесноком

Стручковая фасоль с помидорами и чесноком

Хочу ещё раз вернуться к моему любимому гарниру из стручковой фасоли и практически продублировать предыдущий рецепт, введя в его приготовление некоторые маленькие изменения.

Как я уже рассказывала, у этого гарнира – римские корни, хотя за последние годы он получил самое широкое распространение по всей Италии. В разных местах стручковая фасоль получила своё диалектное название, например Коралло, Пьяттони, Фаджоли Манжятутто и даже Такколе, хотя на самом деле такколе это молодые сладкие, ещё не развитые стручки гороха. Можете посмотреть здесь один из рецептов.

Готовится гарнир очень просто и не нуждается в дорогих или труднодоступных ингредиентах. Например, для сегодняшнего варианта понадобятся лишь фасоль, помидоры, чеснок, немного оливкового масла ну и, конечно, соль.

Да, одна деталь. Я часто готовлю «на глаз», измеряя ингредиенты шепотками и горстями, поэтому сегодня я именно так и буду с вами делиться этим рецептом.

Стручковая фасоль с помидорами и чесноком

что понадобится для приготовления

Ингредиенты на 2 порции

Стручковая фасоль: пару горстей (на фото 1-а )
Зрелые помидоры: 2 шт.
Чеснок: 1 долька
Оливковое масло: 2-3 столовых ложки
Соль: по вкусу

Стручковая фасоль с помидорами и чесноком

способ приготовления

Вымойте стручковую фасоль и удалите «носики и хвостики».

Если фасоль старовата, то возможно у неё уже образовалась объединяющая две створки центральная продольная нить – удалите её.

Бросьте фасоль в кипящую подсоленную воду и проварите около 5 минут.

Откиньте на дуршлаг и сразу переложите в холодную воду, лучше со льдом.

На купольной части помидор произведите неглубокие крестовые надрезы.

Вскипятите воду и пробланшируйте их несколько минут, после чего переложите в холодную воду.

Очистите помидоры от кожуры и порежьте на кубики.

Фасоль порежьте на кусочки длиной 3-4 см

Налейте на сковороду оливковое масло, добавьте приплюснутую дольку чеснока, помидоры и фасоль.

Накройте крышкой и прогрейте всё вместе минут пять-десять (всё зависит от «возраста» фасоли)

Отрегулируйте по соли. Удалите дольку чеснока.

Если нравится, припорошите чёрным душистым молотым перцем.

Стручковая фасоль с помидорами и чесноком готова!

Подавайте гарнир теплым или остывшим

Наташкины советы:

Этот гарнир, настоявшись становится ещё вкуснее. Он хорошо может храниться в холодильнике около 2 дней в чистой посуде под крышкой.

Остатки этого гарнира могут быть прекрасным соусом для пасты.

если вам понравилась Стручковая фасоль с помидорами и чесноком, щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия 🙂 мне будет приятно получить вашу оценку 🙂

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Mi piace:

Mi piace Caricamento…

Стручковая фасоль жареная с чесноком и грецкими орехами

Рецепт хорошего и практически универсального гарнира из жареной стручковой фасоли, перетертого грецкого ореха и чеснока. Гарнир готовится очень быстро, и подходит практически ко всем основным блюдам: из курицы, мяса, рыбы. Поскольку стручковая фасоль не подвержена при приготовлении этого гарнира длительной тепловой обработке, я очень подозреваю, что блюдо получается еще и полезным.

Ингредиенты:

Стручковая фасоль — 600 гр.

Чеснок — 5 зубчиков;

Грецкие орехи (ядра) — 50 гр.;

Растительное масло — 20 мл.;

Соль, свежемолотый черный перец.

Этот гарнир из стручковой фасоли как я уже говорил в описании рецепта — готовится очень быстро и подходит практически к любым основным блюдам. Для его приготовления используется обычная покупная замороженная фасоль, которую просто нужно промыть перед готовкой в дуршлаге под струей теплой воды, и дать лишней влаге сбежать… Поскольку фасоль вещь нежная, и обжаривается вместе с чесноком и грецкими орехами, получается замечательная штукенция, которую вообще можно есть в виде самостоятельного блюда — и вкусно и полезно. Ну а пожарить стручковую фасоль чтоб она соответствовала всем описанным выше достоинствам нужно примерно вот так:

В ступке, или каким либо иным способом (к примеру, можно подавить орехи между двумя столовыми ложками) измельчаем и перетираем в однородную массу грецкие орехи. Сильно перетирать грецкие орехи «в муку» конечно не стоит, достаточно лишь слегка их измельчить…

Чеснок чистим, плющим ножом и мелко нарезаем,

На огонь устанавливаем сковороду, вливаем немного растительного масла, чтоб едва прикрыть дно (лишний жир нам не нужен, фасоль сама даст влагу), и как только масло хорошо нагреется, всыпаем к нему нарубленный ножом чеснок, быстро его перемешиваем чтоб напитать масло ароматом чеснока, но при этом, не допуская его подгорания, и….

Сразу же, высыпаем в сковороду стручковую фасоль, которую также сразу нужно быстро перемешать… Теперь огонь можно убавить примерно на половину, пару минут фасоль обжаривается с чесноком, после чего, когда она станет немного мягче,

Ее можно посолить по вкусу, перемешать, и…

Продолжить жарить стручковую фасоль но уже под крышкой сковороды, чтоб она размягчилась под собственным паром,

Через 5 минут огонь отключаем, крышку поднимаем, и всыпаем к фасоли измельченный грецкий орех,

Все хорошенько перемешаем, посыплем по вкусу наш уже почти готовый гарнир черным свежемолотым перцем, еще разок перемешаем,

И… закрыв стручковую фасоль с чесноком и грецкими орехами крышкой, дадим ей еще минут 10 постоять, ну… и…. можно считать что наше блюдо из фасоли полностью готово и его можно подавать на стол отдельно, или,

Использовать как гарнир, к примеру, этой очень аппетитной баранине тушеной в красном вине! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта жареной стручковой фасоли.

Стручковая фасоль тушенная видео рецепт

Также предлагаю посмотреть наш видео рецепт приготовления этого овощного блюда из стручковой фасоли.

Примечания к рецепту

Приготовленный по этому рецепту гарнир хорошо сохраняет свои вкусовые свойства 2-3 дня при хранении в холодильнике, и практически не теряет вкуса после разогревания в микроволновке. А еще эту фасоль хорошо готовить когда решил похудеть… вкус действительно очень интересный, и на время можно (если конечно постараться) даже про мясо забыть… видимо это происходит в результате использования в гарнире грецких орехов…

Как приготовить стручковую фасоль на сковороде

Кулинарния » Рецепты читателей

Рецепт читателя

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Хотите приготовить что-то неординарное, вкусное и полезное, тогда рекомендуем вам попробовать разнообразить свой рацион с помощью блюд из стручковой фасоли. Второе название такой фасоли — это спаржевая (зелёная) фасоль. Она отлично сочетается с чесночным или соевым соусом, томатной основой или же сливочным маслом. Фасоль поддаётся любой обработке, при этом в ней сохраняются все полезные свойства.

Готовится стручковая фасоль с чесноком на сковороде быстро, чем и завоевала расположение людей, которые не имеют возможности тратить большое количество времени на приготовление полезной пищи. А еще одним несомненным плюсом является то, что блюдо содержит много витаминов и мало калорий, так что сидящие на диете смогут сполна оценить наш сегодняшний рецепт.

Ингредиенты:

стручковая (зелёная) фасоль — 350 г;
сливочное масло — 50 г;
соль — на кончике ножа;
пару зубчиков чеснока.

Фасоль с чесноком рецепт

Как приготовить стручковую на сковороде рецепт

Сперва хорошенько промываем спаржевую фасоль. Использовать можно целые стручки, но при необходимости можно порезать на более мелкие кусочки. Наполняем кастрюлю водой и ставим на плиту, немного подсаливаем. Как только закипит, забрасываем фасоль. Провариваем приблизительно 5-10 минут.
Теперь очередь чеснока. Его очищаем от жесткой шелухи и измельчаем. Чем мельче порежем, тем больший аромат он придаст нашему блюду. Также можно использовать чеснокодавилку. Проваренную фасоль выкладываем на сковороду вместе с пошинкованным чесноком и маслом.
Слегка перемешиваем, добиваясь равномерного распределения чесночно-фасолевой массы. Ждем пару минут до тех пор, пока бобы не подрумянятся. На этом все!

Наш «витаминный и низкокалорийный коктейль» готов! Можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Маргариту!

Стручковая фасоль с соевым соусом. Пошаговый рецепт с фото

Те, кто любит спаржевую или стручковую фасоль, наверняка, знает, насколько она вкусна в жареном виде. Сегодня я хочу поделиться с вами очередным рецептом приготовления жареной стручковой фасоли. Недавно я показывала, как можно вкусно приготовить жареную стручковую фасоль с яйцом и помидорами. Сегодня фасоль будет приготовленная в китайском стиле с характерными для этой кухни продуктами – чесноком, кунжутом и соевым соусом.

На самом деле до начала приготовления я сомневалась, вкусной ли получится стручковая фасоль с соевым соусом, рецепт которой я нашла на просторах интернета. Оказывается, более чем. Если вы любите стручковую фасоль и список ингредиентов вас устраивает, можете смело ее готовить. На приготовления стручковой фасоли с соевым соусом, чесноком и кунжутом у меня ушло 20 минут времени, что не так уж и много.

Ингредиенты:

Стручковая фасоль — 200 гр.,
Чеснок — пару зубчиков,
Соевый соус — 3 ст. ложки,
Специи — щепотка,
Кунжут — 0,5 ч. ложки,
Оливковое или кунжутное масло.

Стручковая фасоль с соевым соусом – рецепт с фото

Приготовление закуски начинается с бланширования фасоли. Вымойте стручки фасоли. Отрежьте ножиком плодоножки и хвостики. Очистите зубчики чеснока. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Опустите фасоль в кипящую воду. Помешивая, поварите ее 2-3 минуты.

Благодаря непродолжительной термической обработке стручковая фасоль станет более мягкой, но в то же время не перестанет быть хрустящей и сочной. Фасоль выложите шумовкой на тарелку. Переложите в дуршлаг и ополосните под холодной водой. Дайте воде стечь. Отваренную стручковую фасоль подсушите салфетками, чтобы она не сильно брызгала на горячей сковороде.

В сковороду налейте оливковое или кунжутное масло. Хотя, стоит отметить, что выбор того или иного масла на вкус стручковой фасоли сильно не повлияет. На горячую сковороду выложите фасоль.

Помешивая, жарьте спаржевую фасоль 3-4 минуты. Выдавите к ней через пресс чеснок.

После этого посыпьте ее для дополнительного аромата специями.

Полейте соевым соусом. Если вам кажется, что фасоль за счет соуса будет не сильно соленой, то можете ее посолить. После добавления соевого соуса жарьте фасоль еще 2-3 минуты.

Что касается степени зажарки фасоли, то с ней дела обстоят точно также, как и с чесночными стрелками. Если вы хотите, чтобы фасоль получилась хрустящей и зеленой, жарьте ее меньше, а если румяной и с зажаренными боками, то, соответственно, подержите ее на сковороде дольше.

Готовую жареную стручковую фасоль переложите в миску. Посыпьте зернами кунжута и подавайте к столу.

Стручковая фасоль с соевым соусом, чесноком и кунжутом подается не только в горячем, но и в холодном виде, как холодная закуска. Приятного вам аппетита. И еще, зимой эту закуску вы с легкостью сможете приготовить из замороженной стручковой фасоли. Попробуйте приготовить также и стручковую фасоль в томатном соусе.

Стручковая фасоль с соевым соусом. Фото

Рецепт салата из стручковой фасоли

Салат из стручковой фасоли с орехами и чесноком

Салат из стручковой фасоли с орехами и чесноком – это попытка обогатить вкус фасоли. Американцы едят стручковую фасоль как гарнир к мясу. Фасоль просто отваривается до желаемой мягкости, выкладывается на тарелки и все. И все?! – спросите вы. Да, вот так просто. Я так и не привыкла к такой простоте. Меня хлебом не корми, а дай чего-нибудь пошинковать. Все, что не напоминает оливье, салатом не считается! А если серьезно, вкус стручковой отваренной фасоли мне не очень нравится, трава-травой. Вот и пришлось искать выход их этой ситуации.

Стручковая фасоль прижилась на моей кухне только здесь. Я могла бы сказать, что на Украине стручковая фасоль, как минимум, не популярна, не так уж часто она и встречается в продаже, но боюсь, что меня закидают гнилой фасолью бывшие соотечественники)) Скорее всего, так как я не большой любитель этого типа бобовых, то как-то и не запомнилось ни где ее продают, ни как ее готовят… Здесь стручковая фасоль очень популярна, поэтому этот пост для тех, кто не знает, как и с чем это едят, но вынужден это готовить.

Возможно, однажды я привыкну ко вкусу, и может быть даже полюблю эту фасоль в чистом виде. Пока я могу ее есть только в виде салата. Этого, с орехами и чесноком, и … ну, об этом чуть позже)).

Итак, стручковая фасоль с орехами и чесноком. Салат получается незатейливый, но довольно вкусный. Изюминкой фасолевого салата являются добавленные в него грецкие орехи и чеснок. Возможно, кто-то скажет, что чеснок с оливковым маслом заглушат вкус фасоли. Нет, орехи и чеснок придают изюминку салату. Кстати, это не баклажаны с чесноком, поэтому чеснока не должно быть много. Чуть-чуть, просто придать нотку чесночного вкуса.

Ингредиенты

свежая стручковая фасоль
орехи грецкие (жареные) — 0,5 ст.
чеснок — 2 зуб.
зелень (свежая, петрушка, кинза)
огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
специи (смесь перцев, хмели-сунели, по вкусу)
соль (по вкусу)
лук красный (для украшения)
оливковое масло – 2-3 ст. л.

Приготовление

Фасоль отварить до нужной мягкости в подсоленной воде (можно просто в воде), кому-то нравится, чтобы хрустела, кому-то – чтобы была мягкой-мягкой. Я отвариваю чуть-чуть, сохраняя некую “хрусткость”.

Я указала в составе рецепта “жареные орехи”. На самом деле, это означает “подсушенные на сковороде или в микроволновке”. Никогда не пропускайте этот этап работы с орехами. Ни во время приготовления салатов, ни для выпечки.

Грецкие орехи, зелень, чеснок измельчаем ножом. Добавляем оливковое масло.

Огурец нарезать тонкими полосками.

Смешиваем фасоль и огурец, приправляем солью-перцем по вкусу, заправляем орехово-чесночным маслом.

Украшаем колечками или полуколечками красного лука. Это, собственно не только украшение, а и ингредиент).

По желанию можно сбрызнуть салат несколькими каплями лимонного сока.

Приятного аппетита!

✔️Салат из стручковой фасоли по-корейски с чесноком

Этот салат из стручковой фасоли по-корейски — настоящая палочка-выручалочка практически на все случаи жизни! 😉 И это — проверенный многолетним опытом факт. Я готовлю по этому рецепту уже много лет, и делилась им на различных интернет-ресурсах в разное время. А на своём сайте как-то не случилось до сих пор… вот и решила это наконец-то исправить!

Сначала у меня и мысли такой не было… вроде бы не подходит ни под одну из моих категорий на «Выпечке-онлайн». Но… так было ровно до того времени, пока я ела маринованную стручковую фасоль без всего или в сочетании с разнообразными овощами. А потом… потом я приспособилась делать с ней начинку для рулетов из тонкого лаваша. И да — это изменило уже многое. Так что… это не просто закуска, не только салат, но ещё и чудесная начинка для самой разнообразной выпечки!

Данный салат из стручковой фасоли по-корейски я готовила во стольких вариациях, что все даже не упомнить и не перечислить. Уверена, что если вы возьмёте за основу мой сегодняшний алгоритм приготовления, то тоже с лёгкостью нафантазируете массу вариантов для последующего воплощения в жизнь.

Я однозначно всегда добавляю зелень. И чем больше, тем лучше. Вот какую — здесь всё зависит от наличия в данный момент. В этот раз у меня укроп и зелёный лук. И, пожалуй, это действительно моё самое любимое сочетание. Но можно запросто произвести замену на петрушку, листовой салат, кинзу, рукколу, листья сельдерея, щавель — лишь бы вам действительно нравились по вкусу эти ингредиенты.

Класть в салат из стручковой фасоли по-корейски чеснок или нет — решайте сами. Я почти всегда склоняюсь к его присутствию, несмотря на наличие иногда весьма острых специй. Кстати, в этот раз у меня универсальная приправа, в состав которой входит карри, красный молотый перец, паприка и сушёные овощи — лук, морковь, сельдерей. Люблю делать просто с паприкой, а также с кориандром, различными видами перцев (душистым, кайенским, розовым, красным, зелёным, чёрным, белым, сушёным болгарским), с жёлтой горчицей в зёрнах.

Чаще всего я мариную спаржевую фасоль в яблочном уксусе, иногда использую малиновый уксус собственного приготовления. Но можно взять винный, бальзамический, обычный столовый.

Заправляю салат из стручковой фасоли по-корейски обязательно нерафинированным маслом, чтобы был аромат! Но если не любите, никто не неволит — делайте с очищенным. А вот среди душистых масел пробовала с подсолнечным, оливковым, льняным, горчичным и кукурузным.

Ну, а что ещё добавить к этой закуске — решайте сами. На самом деле, она самодостаточная. То есть её смело можно есть просто с хлебом. Или же подавать к любому гарниру — картофелю (приготовленному разными способами), макаронам, всем видам каш и бобовых.

А можно дополнить овощами — в пост будет самое то! На днях делала, добавив натёртую соломкой морковь (мариновала вместе с ней), а затем ещё консервированную кукурузу. Хорошо будет и с помидорами, огурцами, болгарским перцем или же с добавлением грибов. Ну, а если дело не касается поста, то соединяйте с варёными яйцами или курицей, а можно и с тем, и другим одновременно!

Ну что ж, приступим? Давайте изучим теперь с пошаговыми фото как замариновать стручковую фасоль по-корейски.

Ингредиенты:

стручковая фасоль — 400 г
свежий укроп — 1 пучок
зелёный лук — 1 пучок
подсолнечное масло нерафинированное — 3 ст. л.
яблочный уксус — 3 ст.л.
чеснок — 3 крупных зубчика
универсальная приправа — 2 ч.л.
соль — 0,7 ч.л.

Салат из стручковой фасоли по-корейски с чесноком — как замариновать, рецепт с фото:

Поставила кастрюльку с водой на огонь, довела до кипения, посолила, запустила в неё замороженную стручковую фасоль. Отварила с момента повторного закипания в течение 7-10 минут. Если хотите довольно упругую, то варите 7, если помягче — 10.

Откинула на дуршлаг, дала стечь лишней жидкости.

Укроп и зелёный лук промыла прохладной проточной водой, обсушила, порубила ножом.
Чеснок очистила, меленько нарезала.

Пустила соль и универсальную приправу.

Влила яблочный уксус.

Затем — нерафинированное подсолнечное масло.
Перемешала вместе все ингредиенты.

Выложила спаржевую фасоль. Тщательно перемешала.
Накрыла плотной крышкой. Оставила на 3 часа. Можно в холодильнике, можно просто на кухонном столе. Вуаля! Можно подавать 😉 А хранить обязательно в холодильнике.

Сохраняйте этот рецепт маринованной стручковой фасоли по-корейски себе в закладки браузера или на стену соцсети. А завтра я расскажу вам, как делала рулет из тонкого лаваша с её участием — не пропустите 😉

Готовьте для близких с любовью!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Фасоль стручковая с уксусом и чесноком. 1000 рецептов на скорую руку

Зеленая фасоль с масляным чесноком | Все рецепты

Это один из моих самых любимых способов приготовления стручковой фасоли. Я люблю добавлять в сковороду с чесноком немного мелко нарезанного лука. Я обычно удваиваю этот рецепт, потому что его вдыхает моя семья.

Отличный базовый рецепт свежей зеленой фасоли; метод кипячения, слива и обжаривания помогает сохранить четкость и цвет.Добавил чеснок в масло перед тем, как снова добавить фасоль. Добавьте свежий треснувший черный перец и сок одного маленького лимона в конце вместо сухой смеси, и это было феноменально!

Мне очень нравится этот способ приготовления зеленой фасоли! Я должен сказать, что добавил куриный бульон в воду во время варки бобов, а затем использовал чесночный порошок и свежий чеснок при обжаривании в масле. Это основной продукт в нашем доме.

Используйте настоящий чеснок — сухой измельченный чеснок ничего не делает для стручковой фасоли.

Я делаю это немного иначе.Пропариваю фасоль минут 15. Затем на сковороде я обжариваю чеснок и масло (я люблю чеснок … кладу столько, сколько вам удобно … и когда они обжарятся, добавьте бобы в сковороду с чесноком, маслом и солью / перцем .. ..Я полагаю, лимонный перец тоже работает . .. перемешайте несколько минут и подавайте. ТАК хорошо!

Это было нормально.Я использовал настоящий чеснок и более чем рад, что сделал. Несколько щепоток лимонного перца не добавляют существенного аромата, и при этом они не были такими маслянистыми.

На самом деле я не следовал инструкциям, поэтому я оцениваю то, что на самом деле сделал.С таким сочетанием вкусов сложно ошибиться. Я никогда не был большим поклонником измельченного лимонного перца, поэтому я использовал один свежий лимон по двойному рецепту, используя свежие французские зеленые бобы. Как и другой рецензент, я добавил в рецепт обжаренный красный лук. Прежде всего, я бланшировал стручковые бобы в кипящей воде в течение 8 минут и убрал их на дуршлаг … затем слил кастрюлю с водой. В той же кастрюле я обжаривала на сливочном масле средний красный лук примерно 6 минут.Я добавила чесночную пасту (свежий вид в тюбике) вместе с цедрой лимона. Обжарить еще 2 минуты и добавить в кастрюлю сок лимона. Уменьшить на несколько минут, затем добавить стручковую фасоль в кастрюлю и обжарить еще несколько минут. Добавить перец по вкусу … соль не нужна.

Я сделал это на День Благодарения.Накануне я проварил бобы в течение 5 минут, затем охладил их, промыв холодной водой, и поставил в холодильник. В День Благодарения я обжарила бобы на сливочном масле, затем добавила чеснок и приготовила до ароматного. Супер просто и супер вкусно!

Мне это понравилось, как и 14 другим людям на ужине ко Дню святого Валентина, из которого я только что вернулся.Бобы пропарить до желаемой степени хруста, промыть холодной водой и выложить в кастрюлю с начинкой. Не было лимонного перца, поэтому добавили немного цедры и сока лайма. Действительно хорошо.

ЛУЧШАЯ обжаренная зеленая фасоль с чесноком (легкий рецепт!)

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком — это быстро, легко и очень вкусно. Свежую стручковую фасоль (стручковую!) Обжаривают до образования пузырей на нескольких участках, затем поливают чесноком. Ням!

Этот рецепт зеленой фасоли настолько прост в приготовлении, что он почти не заслуживает такого хорошего вкуса. Это наш рецепт обжаренной зеленой фасоли, потому что он очень быстрый (10 минут!), И он подходит почти к каждому ужину, который я готовлю. Я знаю, ты тоже их полюбишь!

Почему эти обжаренные зеленые бобы скоро станут вашими любимыми

Суперкороткий (из 4 ингредиентов !!) список делает акцент на нежных зеленых бобах.
Приготовление зеленых бобов на сильном огне на плите придает им дополнительный аромат. Я смотрю на тебя, восхитительно темные волдыри.
Это также самый быстрый способ приготовления стручковой фасоли. Всего 5 минут на приготовление и 5 минут на приготовление, и ваш новый любимый гарнир будет готов к употреблению.
Обжаренная зеленая фасоль — самый универсальный гарнир. Выберите белок, приготовьте эти бобы и поужинайте. Я люблю их с моей идеальной запеченной куриной грудкой или сочными запеченными свиными отбивными.
Зеленые бобы очень полезны. В них много клетчатки, мало калорий и много питательных веществ.
Приготовление их с небольшим количеством оливкового масла сохраняет этот рецепт без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, без глютена, палео, Whole30 и всех других полезных для здоровья продуктов.

Как приготовить стручковую фасоль

Свежие зеленые бобы (также называемые стручковой фасолью) легко приготовить. Теперь у большинства зеленых бобов нет нитей, а это значит, что для их приготовления нужно просто отрезать кончики.

Но если вы купили стручковую фасоль из семейной реликвии, вероятно, у нее будут ниточки. В этом случае используйте нож для очистки овощей, чтобы отломать конец, а затем потяните его назад, чтобы удалить шнур.

Или вы можете купить пакеты готовой стручковой фасоли в большинстве продуктовых магазинов, чтобы сэкономить немного времени.

Как приготовить свежую стручковую фасоль

Свежие зеленые бобы можно готовить на пару, жарить или обжаривать. Мне нравится тушить (или жарить на сковороде) стручковые бобы, потому что при приготовлении на пару и жарке их легко пережарить.

При приготовлении обжаренной зеленой фасоли вам нужна очень горячая сковорода. Таким образом, в некоторых местах они получат волдыри. Темные пузыри = много аромата!

Просто нагрейте сковороду на сильном огне и одновременно добавьте стручковую фасоль и немного масла. Готовьте их около 5 минут, несколько раз перебрасывая сковороду. Это оно! Через 5 минут ваша обжаренная стручковая фасоль будет готова к употреблению!

Чем можно приправить стручковую фасоль?

Эти зеленые бобы с чесноком очень вкусные, как и написано в рецепте.В 99% случаев я вообще не меняю рецепт. Но иногда я переключаюсь. После того, как стручковая фасоль готова, вы можете бросить ее вместе с:

Выжимка лимонного сока
Хлопья чили или Шрирача для нагревания
Посыпка сыром пармезан
Хрустящий бекон
Поджаренный нарезанный миндаль
Немного голубого сыра

Что подавать с этой обжаренной зеленой фасолью рецепт

Эти зеленые бобы настолько универсальны, что подходят практически ко всем. Некоторые из моих любимых:

Чтобы завершить ваш ужин, этот жареный картофель с дымком или сладкий картофель с чесноком и травами отлично сочетаются с этим рецептом из зеленой фасоли!

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты из зеленой фасоли

Распечатать

Описание

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком — это быстро, легко и очень вкусно.Свежую стручковую фасоль (стручковую!) Обжаривают до образования пузырей на нескольких участках, затем поливают чесноком. Ням!

Масштаб 1x2x3x

Состав

1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт стручковой зеленой фасоли
3 мелко измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Когда он горячий, добавьте масло и стручковую фасоль.Готовьте стручковую фасоль, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и не начнет пузыриться, а в некоторых местах почернеть, примерно 5 минут.
Добавьте чеснок в сковороду и готовьте фасоль еще 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте с морской солью.

Зеленая фасоль с чесноком {SO Easy!}

Чеснок Зеленая фасоль не только невероятный вкус, но и очень проста в приготовлении. Свежая стручковая фасоль, сливочное масло / оливковое масло и чеснок, обжаренные в сковороде, станут идеальным здоровым гарниром круглый год или для праздничного стола.

Ищете более простые в приготовлении, полезные гарниры для будней или праздников? Я рекомендую полезную запеканку из зеленой фасоли или жареную спаржу.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком

Эти зеленые бобы с чесноком изменят ваш взгляд на стручки. Они отлично готовятся до твердости, а затем заправляются большим количеством чеснока, обжаренного на сливочном или оливковом масле. Столько аромата!

Это такой простой рецепт гарнира, приготовление / приготовление которого занимает всего несколько минут, и при этом такой невероятный вкус.

Ингредиенты для зеленой фасоли с чесноком

Зеленые бобы: Вы можете использовать свежие или замороженные зеленые бобы. К сожалению, стручковая фасоль находится в списке грязной дюжины, что означает, что в ней много пестицидов. По этой причине я не часто покупаю их зимой, если только летом не найду органические и только местные продукты. Мытье помогает удалить пестициды. Итак, хорошо промойте.
Чеснок: Чеснок — главный ингредиент этого рецепта. А вы знаете, как я люблю чеснок!
Сливочное масло: Я использую сливочное масло, но вы также можете использовать оливковое масло.И не забудьте соль и перец.

Как сделать зеленую фасоль с чесноком

Ниже приведена полная карта рецептов.

Приготовьте стручковую фасоль: В большой предварительно разогретой сковороде добавьте стручковую фасоль и 3 ст.ложки воды. Накрыть крышкой и варить 4 минуты. Фасоль должна быть «al dente». Если вы используете замороженные бобы, готовьте на сковороде без воды. Через 3 минуты проверьте, нужно ли им больше воды или времени для приготовления.

Сезонная обжаренная зеленая фасоль: Отодвинув фасоль к одной стороне сковороды, добавьте сливочное / оливковое масло и измельченный чеснок и обжаривайте около 30 секунд.Обжаривание чеснока делает его более ароматным и менее острым.

Объедините все вместе. Наконец, смешайте стручковую фасоль, чеснок, соль и перец и готовьте еще 30 секунд. Подавать теплым.

Варианты для стручковой фасоли с чесноком

Есть много способов изменить чеснок в стручок и добавить другой аромат. Вот некоторые из моих любимых вещей, которые я могу добавить:

Лимон: Выдавите свежий лимон поверх обжаренной зеленой фасоли.
Сыр Пармезан: Посыпьте бобы 2 столовыми ложками свежего тертого сыра Пармезан.
Бекон: Приготовьте на сковороде ~ 3 ломтика нарезанного кубиками бекона. Добавьте обжаренную стручковую фасоль.
Миндаль: 1/4 стакана жареного на сковороде нарезанного или нарезанного миндаля — прекрасное дополнение к этому гарниру.

Как правильно подавать и хранить зеленую фасоль с чесноком

Для обычный ужин гарнир, подавайте стручковые бобы с чесноком с:

Зеленая фасоль с чесноком также добавит ярких красок вашему праздничному столу вместе с:

Магазин: Остатки зеленой фасоли чеснока можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Не мерзни.

Еще рецепты гарниров

1,5 фунта свежей стручковой стручковой фасоли с обрезанными концами *
3 столовые ложки воды
2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
3-4 больших измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки соли
Молотый черный перец по вкусу

Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте стручковую фасоль и 3 столовые ложки воды.
Накрыть крышкой и варить 4 минуты.
Снимите крышку и, если осталась вода, варите стручковую фасоль, пока вода не испарится.
Отодвиньте фасоль в сторону и добавьте сливочное или оливковое масло и чеснок. Готовьте 30 секунд, а затем перемешайте с зеленой фасолью.
Посыпать солью и перцем; и тушить еще 30 секунд.
Подавать горячим.

Хранить: хранить в холодильнике остатки на срок до 2 дней в герметичном контейнере. Не мерзни.

* Можно использовать замороженные стручковые бобы:

Хорошо промойте замороженные бобы холодной водой, чтобы удалить грязь и пестициды. Не нужно оттаивать. Пропустите этот шаг, если вы мыли овощи перед замораживанием.
Затем добавить в сковороду без воды, накрыть крышкой и варить 3-4 минуты на средне-сильном огне. Замороженная стручковая фасоль выделяет воду во время приготовления.
Проверьте, нужно ли им больше воды или времени для приготовления.

Варианты:

Лимон: Выдавите свежий лимон поверх обжаренной зеленой фасоли.
Сыр Пармезан: Посыпьте бобы 2 столовыми ложками свежего тертого сыра Пармезан.
Бекон: Приготовьте на сковороде ~ 3 ломтика нарезанного кубиками бекона. Добавьте обжаренную стручковую фасоль.
Миндаль: 1/4 стакана жареного на сковороде нарезанного или нарезанного миндаля — прекрасное дополнение к этому гарниру.

Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где угодно, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт зеленой фасоли с чесночным маслом БЫСТРО ПРОСТО

Супер легкий рецепт зеленой фасоли с чесночным маслом

Нам очень нравится этот рецепт зеленой фасоли! Если вам когда-нибудь хотелось добавить стейки к стейку или праздничной трапезе, то эти зеленые бобы с чесноком лучше всего подойдут к меню! Ого, эти бобы с чесночным маслом очень простые и вкусные, особенно если вы хотите приготовить их на праздники.Если вы готовите пир и вам нужно добавить простой зеленый овощной гарнир, тарелка этих зеленых бобов с чесночным маслом станет идеальным дополнением. Просто приготовленные, но с насыщенным вкусом, эти зеленые бобы идеально сочетаются с мясом, морепродуктами и, конечно же, с любым праздничным блюдом.

Видео: вкусный рецепт стручковой фасоли с чесночным маслом

Зеленая фасоль пронизана ароматом чесночного масла, поэтому она такая вкусная. На самом деле ограничений на количество чеснока нет.Если вы серьезно любите чеснок, то добавьте вдвое больше, чем мы написали в рецепте стручковой фасоли. Сверху добавляем цедру лимона и дополнительный сок лимона для дополнительной яркости. Каждый кусочек ароматный, здоровый и яркий. Просто сварите стручки до желаемой текстуры, и вы будете героем трапезы. Эти зеленые бобы вкусны даже в качестве остатков. У нас были остатки зеленой фасоли на ужин со свежим жареным лососем, и это было идеальное овощное блюдо с морепродуктами. И еще лучше, если у вас есть друзья-вегетарианцы, это лучшая стручковая фасоль, которой можно с ними поделиться.Они действительно оценят вас и ваши овощные творения!

Другие рецепты овощей и праздничные рецепты .

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2018 году с обновленным видео!

Зеленая фасоль с чесночным маслом

Приготовьте зеленую фасоль до любой текстуры и добавьте столько чеснока, сколько захотите. Не забывайте цедру лимона, ведь она придает такой яркий аромат!

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Порций: 6 порций

Калорий: 104 ккал

Ингредиенты

1 1/2 фунта (680 г) свежей зеленой фасоли, обрезанные и нарезанные половина
3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла или оливкового масла
1 маленький (1 маленький) лук, нарезанный кубиками
4 зубчика (4 зубчика) измельченный чеснок
кошерная соль или приправленная соль по вкусу
свежий треснувший черный Перец по вкусу
цедра 1 среднего лимона
выжатый лимонный сок по вкусу

Инструкции

Добавьте стручковые бобы в большую сковороду и залейте водой. Обильно подсолите воду. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого. Варите на медленном огне и готовьте бобы, пока они не станут мягкими до желаемой текстуры. Слить стручковую фасоль.
В той же сковороде удалите всю лишнюю воду. Растопить сливочное масло или добавить оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук и чеснок не станут мягкими и слегка подрумянятся. Добавьте стручковую фасоль и готовьте, пока не прогреется, около 1 минуты.
Приправить солью и перцем по вкусу.Добавить цедру лимона и выжать свежий лимонный сок. Подавать теплым.

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская, сковорода, плита, вегетарианская

Питание

Вот еще рецепты полезных зеленых бобов! Если вы приготовили этот рецепт, поделитесь с нами в комментариях ниже или в социальных сетях! Мы будем рады видеть ваши фотографии, чтобы поделиться ими с нашим сообществом!

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком | Пилинг с Рвением

Наш быстрый и легкий рецепт чеснока и стручковой фасоли идеально подходит для ужина в будние дни. Любители чеснока радуются! Свежая зеленая фасоль делает этот рецепт несложным и идеально сочетается с запеченным цыпленком или стейками на гриле.

Пожалуйста, прочтите весь пост, чтобы найти советы и рекомендации, чтобы каждый раз получать идеальный рецепт. И не забудьте отметить @peelwithzeal в Instagram, чтобы мы могли полюбоваться вашим творением!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

В доме Пилов было довольно много дел, но не слишком много времени на здоровую кулинарию.Вы бы ожидали чего-то меньшего?

Вот почему я полагаюсь на супер-быстрые рецепты на ужин с насыщенным вкусом. Именно это и есть рецепт обжаренной зеленой фасоли. Мы пошли слишком много чеснока на этом. Вы слышали о курице с 40 зубчиками чеснока? Думайте об этом рецепте свежей зеленой фасоли как о версии для гарнира.

Мне нравится сочетать его с простым протеином и простым гарниром, таким как наш шафрановый рис или жареный сладкий картофель.

Перейти к:

Ингредиенты рецепта

Как и было обещано, мы сделали этот рецепт простым и быстрым.Итак, всего несколько ингредиентов с большим вкусом. Мы посчитали каждого.

Свежая зеленая фасоль — Да, свежая, извините, но замороженная или консервированная в этом рецепте просто не работает. Однако для нашей фасоли вы можете использовать сахарный горошек. Зеленые бобы содержат витамин C, витамин A и витамин K, а также бета-каротин, фолиевую кислоту и калий, что делает его полезным гарниром!
Чеснок -… много чеснока. Вы можете использовать свежие или предварительно измельченные из банки.В крайнем случае, я даже использовал тюбик чесночной пасты. Порошок чеснока здесь не режет. Этот рецепт для настоящих ценителей чеснока. Кроме того, почему вы хотите отказаться от всех полезных свойств свежего чеснока?
Куриный бульон — Или бульон придает более насыщенный вкус. Для веганов можно совсем не использовать овощной бульон. Нет на складе? Sub слиток плюс вода или просто используйте обычную воду. Когда я использую воду, я люблю добавлять столовую ложку сливочного масла или веганского масла Earth Balance, чтобы усилить вкус.
Лимонный сок — Немного кислоты — мой любимый способ закончить любой обжаренный овощ. Если вам не подходят лимоны (в бутылках или свежие), попробуйте 1 чайную ложку сидра или красного винного уксуса.
Приправы- Мы сохраняем простоту с кошерной солью и треснувшим черным перцем. Если вы чувствуете травы, рекомендуется свежая петрушка или чеснок.

Как приготовить этот рецепт

Обжаренная зеленая фасоль должна быть легкой в приготовлении (если это не так, получите новый рецепт!).И этот рецепт не может быть проще. Мы используем смесь соте или приготовление на пару, чтобы получить идеальную текстуру бобов всего за несколько минут.

Для начала растопите оливковое масло или топленое масло в большой неглубокой сковороде (обязательно с плотно закрывающейся крышкой). Обжарьте чеснок, чтобы раскрыть сладость, всего 30 секунд. Следите за ним, вы же не хотите, чтобы он сгорел.

Добавьте стручковую фасоль и тушите в течение 2 минут, чтобы немного карамелизироваться. Мы не варим фасоль, а просто поджариваем ее.

Добавьте куриный бульон и накройте крышкой на 6-8 минут. Так стручковая фасоль приготовится на пару.

Когда стручковая фасоль ПОЧТИ готово, снимите крышку и добавьте лимонный сок, соль и перец.

Готовьте, пока жидкость не испарится и стручковая фасоль не станет мягкой. Вы хотите, чтобы стручковая фасоль по-прежнему оставалась легкой.

Если стручковая фасоль станет слишком сухой, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы она закончила готовку. Подавать немедленно. Обязательно вылейте из кастрюли все чесночные дары!

Хранение остатков

Обжаренная зеленая фасоль предназначена для немедленного употребления.Если у вас остались остатки, храните в холодильнике и разогрейте на сковороде на среднем огне. Вероятно, вам понадобится добавить дополнительное масло.

Как приготовить зеленую фасоль

Если вы хотите приготовить еду по этому рецепту, накануне нарежьте чеснок и обрежьте стручковую фасоль, чтобы сократить время приготовления. Или готовьте, готовя на пару всего 4 минуты, а затем разогрейте по мере необходимости либо на плите, либо в микроволновой печи.

Остатки еды и фасоль для приготовления еды можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте наши любимые овощные гарниры!

Если попробуете этот рецепт, обязательно разместите фото в Instagram с #peelwithzeal ! Подпишитесь на Peel with Zeal на Pinterest, Instagram, или Facebook , чтобы получить последние сообщения.

📖 Рецепт

Чеснок Зеленая фасоль

Стручковая фасоль с чесноком, быстро и легко обжаренная в масле, является прекрасным здоровым гарниром на ночь.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Ужин, гарнир

Кухня Американская, Без молочных продуктов, Европейская, Без глютена

Порции 4 порции

Калорий 86 ккал

Ингредиенты
1x2x3x

1 фунт свежих зеленых бобов
1 столовая ложка оливкового масла или топленого масла
4 столовые ложки измельченного чеснока
& frac13; чашка куриного или овощного бульона
1 столовая ложка лимонного сока
¼ чайная ложка соли
& frac18; черного перца по вкусу

Инструкции

Вымойте и обрежьте кончики зеленой фасоли.
Нагрейте масло или топленое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте стручковую фасоль и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Добавьте бульон и накройте сковороду. Готовьте 6-8 минут, пока стручковая фасоль не станет al dente.
Откройте сковороду и добавьте соль и лимонный сок. Готовьте, пока жидкость не испарится, а стручковая фасоль не станет мягкой. Добавьте немного черного перца и при необходимости посолите.

Примечания

Варианты приготовления еды см. В публикации.

Питание

Калорий: 86 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жиры: 4 г | Волокно: 3 г

Ключевое слово Свежая зеленая фасоль, Зеленая фасоль с чесноком, Зеленая фасоль с чесноком, Здоровая зеленая фасоль, Обжаренная зеленая фасоль

Чеснок Зеленая фасоль — The Whole Cook

Нежная и чесночная — эта зеленая фасоль является любимым гарниром моей семьи и, вероятно, тем, что я готовлю чаще всего!

Эти зеленые бобы с чесноком входят в вашу еженедельную смену ужина.Их так легко сделать, и они готовы всего за 20 минут. Кроме того, и это самая важная часть, у этих зеленых бобов много аромата!

Также вам следует знать, что моя невестка, которая ненавидит все виды фасоли, клянется, что она будет есть только ее. В принципе, они вам сейчас должны нравиться. Вот что я говорю.

Я обычно использую замороженные стручковые бобы для этого рецепта, потому что они у меня всегда под рукой. Я держу морозильную камеру заполненной пакетами с ними, чтобы они всегда были доступны для быстрой еды.Конечно, вы можете использовать свежую стручковую фасоль, но время приготовления может немного отличаться.

Для приготовления обжарьте стручковые бобы в оливковом масле с солью и измельченным чесноком. ЭТО ОНО. Это действительно все, что вам нужно для создания этой поистине впечатляющей стороны.

Предупреждение: я редко делаю одну партию. Я обычно удваиваю, потому что мы их сносим.

Другие рецепты, подобные этому:

Пармезан Бекон Зеленая фасоль

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

Жареные овощи ранчо

Чеснок, измельченный красный перец, курица и картофель, жареный картофель

Листовая колбаска

Зеленая фасоль с чесноком

Эта зеленая фасоль с чесноком нежная и имеет чесночный вкус. Моя семья не может насытиться ими!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Количество порций: 6 человек

Зеленые бобы объемом 16 унций, замороженные, можно использовать свежие, но вам нужно увеличить время приготовления
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка измельченного чеснока
соль

В сковороду с антипригарным покрытием добавьте стручковые бобы и оливковое масло. Накрыть крышкой. Варить 10-15 минут на среднем огне.Часто помешивайте, так как стручковая фасоль прилипнет к сковороде. Продолжайте перемещать поджаренные зеленые бобы наверх, чтобы остальные тоже начали подрумяниваться.
Убавьте огонь до минимума. Добавьте чеснок. Размешать. Обложка. Варить еще 2-4 минуты. Вы поймете, что они готовы, когда все они перейдут от действительно ярко-зеленого к более темному оттенку.
Соль.
Обслуживать.
Заработай на следующую ночь.
А может, следующей ночью.Потому что они так хороши.

Калорийность: 66 ккал, углеводы: 5 г, белок: 1 г, жир: 4 г, натрий: 4 мг, калий: 159 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин A: 520 МЕ, витамин C: 9,7 мг, кальций: 30 мг , Железо: 0,8 мг

Поделитесь любовью:

Чеснок Зеленая фасоль

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Зеленая фасоль с чесноком — это свежие зеленые бобы, заправленные обжаренным чесноком, солью, перцем и белым винным уксусом, чтобы сделать этот гарнир совсем не скучным.

Недавно кто-то спросил меня, подумаю ли я о видеоблоге, потому что было бы неплохо узнать меня поближе. Моей первой мыслью было, что моя жизнь суперскучная, и что я буду показывать то, что я делаю в течение дня, будет бесконечным циклом наблюдения, как я повторяю одно и то же.

Поверьте, моя жизнь не так уж и интересна. Однако это заставило меня подумать о том, чтобы поделиться несколькими моментами моей жизни здесь и там. Я приложу больше усилий, чтобы чаще делиться историями в Instagram.Я хочу больше общаться с вами, поэтому, если вы еще не подписаны на меня в Instagram, давайте это исправим.

Но хватит об этом.

Иногда со свежими овощами все, что вам действительно нужно, это несколько основных ингредиентов, чтобы сделать их вкусными. В этом рецепте основными ингредиентами являются соль, перец, оливковое масло и немного уксуса в конце. Этот рецепт хорош тем, что у вас, вероятно, уже есть большинство из них на кухне.

Какие основные ингредиенты для приготовления лучшего рецепта из зеленой фасоли с чесноком?

Зеленая фасоль свежая
Чеснок
Оливковое масло
Белый винный уксус

Как приготовить стручковую фасоль?

Для этого рецепта убедитесь, что вы покупаете свежую стручковую фасоль, которую можно найти в продуктовом отделе продуктового магазина. Они могут быть целыми или уже разрезанными, в зависимости от ваших предпочтений. Если у вас есть стручковая фасоль целиком, вам нужно будет провести небольшую подготовительную работу, прежде чем начинать рецепт.

Затем осторожно возьмите разделочную доску и нож. Используйте их для обрезки стручковой фасоли. Порежьте небольшое количество за один раз и обрежьте оба конца зеленой фасоли. Удалите все свободные нитки со стручковой фасоли вручную. Вымойте стручковые бобы после обрезки, и тогда они будут готовы к использованию в рецепте.

Как приготовить зеленую фасоль с чесноком:

Первое, что вы сделаете, чтобы сделать эти зеленые бобы с легким чесноком, — это приготовить чесночное масло.Для этого нагрейте чеснок, оливковое масло и щепотку сахара в небольшой посуде в микроволновой печи. Это действительно придает зеленым бобам их аромат и помогает намного быстрее размягчить чеснок.

Затем вы обжарьте стручковые бобы в чесночном масле в течение нескольких минут и завершите рецепт, добавив немного белого винного уксуса, что сделает блюдо вкусным и свежим. Не беспокойтесь, небольшое количество белого винного уксуса не подавляет.

Этот рецепт легко и быстро приготовить за несколько минут. Он является идеальным гарниром к любому блюду.

Нужно ли бланшировать стручковую фасоль перед приготовлением?

Нет, для этого рецепта в этом нет необходимости. Тем не менее, эти зеленые бобы по-прежнему будут иметь немного хрустящей корочки и не будут пережарены. Если вы предпочитаете супер нежную зеленую фасоль, возможно, вам не понравится этот рецепт. Если вам нравится зеленая фасоль в азиатском стиле, которую можно найти в ресторанах, то этот рецепт вам понравится.

Могу ли я заменить их консервированной или замороженной зеленой фасолью?

Нет, не в этом рецепте.Это требует использования только свежей зеленой фасоли.

6 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками
1 столовая ложка оливкового масла
щепотка сахара
8 унций стручковой фасоли
2 столовые ложки воды
1 1/2 чайной ложки белого винного уксуса
соль и перец по вкусу

В небольшой миске перемешайте ломтики чеснока, оливковое масло, щепотку сахара и поставьте в микроволновую печь на 45 секунд, пока чеснок не станет мягким.
В сковороде среднего размера нагрейте половину чесночного масла на среднем огне до полного нагрева.
Добавьте стручковую фасоль, воду, накройте крышкой и готовьте стручковую фасоль около 3 минут или пока она не станет ярко-зеленой.
Добавьте вторую половину чесночного масла, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты. Откройте стручковую фасоль и помешивайте, готовя фасоль еще 3 минуты, пока чеснок не станет золотистым.
Снимите с огня и добавьте белый винный уксус, соль и перец по вкусу.
Подавать немедленно.

Что есть с этим рецептом стручковой фасоли с чесноком?

Есть какие-либо комментарии, вопросы или другие идеи по поводу этих зеленых бобов с чесноком? Делитесь ими в комментариях ниже!

О LaKita

ЛаКита Андерсон — блогер, гурман, семья / пекарь-самоучка, энтузиаст фотографии.

Индюшка в духовке: Индейка в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (210 рецептов индейки в духовке) / страница 4

Индейка в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (210 рецептов индейки в духовке) / страница 4

Рулетики из филе индейки с сыром

Позвольте поделиться с вами довольно простым рецептом приготовления очень нежных рулетиков из филе индейки с сыром: индюшка, сливы и сыр — это волшебное вкусовое сочетание. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.03.2017

Жаркое из индюшатины 3.1

Рецепт приготовления идеального индюшиного жаркого. Такое ароматное блюдо в горшочках сразу же своим чудным ароматом сзывает всех к столу! А уж как вкусно, — словами не передать! Попробуйте, вкусно! …далее

Добавил: Саша Кружко 06.12.2012

Мусака с индейкой 3.5

Рецепт приготовления запеканки с баклажанами, индейкой, помидорами, петрушкой и пармезаном. …далее

Добавил: Koch 10.01.2011

Индейка по-деревенски 4.5

Блюда, приготовленные по-деревенски, всегда остаются самыми вкусными, свежими, качественными, простыми и оригинальными. Многие лакомства в деревне очень часто запекали в горшочках в печи. …далее

Добавил: Josephine91 18.02.2016

Рулетики из индейки с сыром 5.0

Блюдо по рецепту, как приготовить рулетики из индейки с сыром, можно сделать заранее, потому как весь процесс занимает много времени. К столу рулетики подаю уже хорошо остывшими, так гораздо вкуснее. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.04.2017

Индейка под шубой в духовке 3.3

Сочная индейка под помидорами, перчиками и другими овощами — это простое, незамысловатое блюдо для любителей диетических блюд из легкого мяса и овощей. Смотрите и записывайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.02.2016

Индейка с соусом «Песто» 5.0

Поделюсь прекрасным блюдом для праздничного стола, которое покорит своей нежностью и изысканностью. Оно смотрится очень красиво и точно приятно удивит всех, кто его попробует. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2016

Индейка запеченная с ананасами 4.0

Индейка, запеченная с ананасами, пользуется популярностью у многих по нескольким причинам. Это блюдо очень простое в приготовлении, однако в то же время его не стыдно подать к праздничному столу. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.03.2017

Индейка в пакете для запекания

В этом рецепте я опишу, как приготовить индейку в пакете для запекания. Птица, приготовленная данным способом, отличается сочностью и нежностью. К тому же, в пакете для запекания она не подгорает. …далее

Добавил: Маргарита 09.04.2017

Запеканка с индейкой и спагетти 4.8

Запеканка с индейкой и спагетти — прекрасный способ спасти уже готовое мясо индейки, не съеденное после вчерашнего ужина. При желании, индейку можно заменить курицей — результат будет не хуже. …далее

Добавил: Борис 28.12.2012

Индейка по-английски 4.0

Когда представляешь себе праздничный стол где-то в Европе, то сразу возникает ассоциация с главным вторым блюдом. В качестве него обычно выступает фаршированная птица. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2016

Индейка с овощами в духовке 3.3

Идеальное блюдо для занятой женщины: готовится вместе и гарнир, и мясо, минимум грязной посуды и усилий. Интересно? Заходите и смотрите рецепт! Такое блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 21.02.2019

Грудка индейки в духовке 2.5

Самый замечательный рецепт индейки, который мне удалось попробовать. Нежное, вкусное филе индейки под сырным соусом всегда будет званным гостем на вашем праздничном столе. Попробуйте приготовить сами. …далее

Добавил: Бажена Белинская 01.02.2016

Индейка с медом в духовке 3.4

Нежное мясо индейки под медовой корочкой — что может быть проще, вкуснее, ароматнее и изысканнее? Отличный вариант ужина для всей семьи или для гостей. Такое блюдо не останется незамеченным! …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.02.2016

Голень индейки в рукаве с картошкой 3.8

Находитесь в поисках несложного, сытного и вкусного блюда? Тогда это именно то, что вам нужно. Предлагаю вам обратить внимание на простой рецепт голени индейки в рукаве с картошкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2015

Лазанья с индейкой 5.0

На заметку любителям экспериментов предлагаю вкусный и очень простой рецепт лазаньи с индейкой. Блюдо получается очень сочное, хоть и менее жирное, чем со свиным фаршем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.12.2014

Филе индейки с грибами в духовке 4.8

Мясо индейки имеет ярко выраженный вкус, который кому-то может нравиться, а кому-то – нет. Но с тем, что оно гораздо полезнее куриного мяса, вряд ли кто поспорит. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.04.2016

Индейка с апельсинами в духовке 5.0

На праздничный стол прекрасно подойдет это рецепт приготовления индейки с апельсинами в духовке. Аппетитное, нежное и невероятно ароматное мясо, которое тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.03.2016

Индейка с мочеными яблоками 4.0

Сочная, ароматная индейка с аппетитной корочкой и удивительной начинкой не оставит вас равнодушными к этому блюду. А сочетание мяса индейки и моченых яблок удивит необычным вкусом всех ваших гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.02.2016

Индюк в духовке 5.0

Чаще всего целого индюка готовят к рождеству. Несомненно, это блюдо для большой компании и шумного застолья. Традиция эта пришла к нам из Америки, где индейка стала традиционным блюдом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.10.2017

Бедра индейки в духовке 5.0

Индейка — вкусное и очень полезное диетическое мясо. Я люблю красное мясо этой птицы, оно более сочное, поэтому часто запекаю бедра индейки в духовке с шалфеем и чесноком. Необычно и очень вкусно! …далее

Добавил: Леся Федунова 03.08.2017

Голень индейки в рукаве для запекания 4.2

Голень индейки, запеченная в рукаве – истинное наслаждение. Так как мясо достаточно нежное, увлекаться долгим маринованием или запеканием совсем не нужно. Готовое блюдо выходит сочное, мягкое и легкое для желудка. Издавна индейка считается диетическим нежирным мясом. Размер голени немного вводит в заблуждение, так как иногда она больше хорошего цыпленка! Кажется, что такой огромный кусок плохо пропечется. Но переживания бессмысленны – голень, правильно запеченная в рукаве, станет украшением любого стола. …далее

Добавил: Josephine91 28.01.2016

Индюшка в духовке

Вместо запеченной курочки или цыпленка можно подать на стол не менее вкусную запеченную целиком индейку. Сегодня расскажу о том, как приготовить индюшку в духовке, делается это легко и просто. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.08.2017

Индейка с тыквой 4.6

Потрясающее, яркое и очень вкусное блюдо для всей семьи рекомендую приготовить дома. Предлагаю вам несложный и весьма удачный вариант, как сделать индейку с тыквой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.10.2015

Рулет из индейки с беконом и сыром 4.0

Сочный, с нежной начинкой рулет из индейки с сыром и беконом покорит ваших гостей изумительными вкусом и ароматом. Это блюдо можно готовить не только к празднику, в обычные дни ему тоже есть место. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.03.2017

Медальоны из индейки в духовке 3.1

Это сытное, вкусное, при этом диетическое и легкое в приготовление блюдо можно дополнить практически любым гарниром, но лучше всего оно сочетается с салатами из свежих овощей. …далее

Добавил: Елена Alex 02.03.2016

Индейка в духовке 3.7

На носу Новый год или придут гости? Волнуетесь, как вкусно приготовить индейку? Вот вам великолепный рецепт, который не даст ударить вам в грязь лицом. …далее

Добавил: Erich 11.06.2012

Филе индейки с картошкой в рукаве 4.4

Очень сочная индейка у меня вышла. Обычно куриное филе, приготовленное в духовке, суховато, если не имеет соуса. Тут совсем другая история. Тут все гармонично и вкусно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.02.2016

Запеканка из фарша индейки 3.8

В этом рецепте я расскажу, как приготовить запеканку с фаршем из индейки с овощами. Это вкусное, сытное, полезное и простое блюдо, не требующее каких-либо особых кулинарных навыков для приготовления. …далее

Добавил: Елена Alex 15.02.2016

Бедро индейки без кости

Сегодня расскажу вам о том, как приготовить бедро индейки без кости, которое фарширую овощами и запекаю в духовке. Можете купить готовые бедра без костей или с легкостью обрезать их самостоятельно. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.08.2017

Индейка в сметанном соусе в духовке 3.5

Это блюдо для небольшого праздника или для большой семьи. Вкусное и сочное мясо индейки с нежным сметанным соусом готовится очень легко. Самое главное — мясо в таком соусе никогда не получится сухим. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.06.2016

Индейка, фаршированная рисом

Сегодня я расскажу, как приготовить индейку, фаршированную рисом. Рецепт интересный, поскольку для фарширования используется множество аппетитных ингредиентов: орехи, розмарин, грибы. Вкусно! …далее

Добавил: Маргарита 25.03.2017

Крылья индейки, запеченные в духовке 3.4

Аппетитные хрустящие крылышки всегда находятся в топе самых популярных закусок на любой случай. Отлично подходят к пиву, другим прохлаждающим напиткам и легким гарнирам. Обычно готовят курицу. …далее

Добавил: Josephine91 03.04.2017

Индейка с клюквенным соусом 2.7

На праздничный стол лучше блюда, чем индейка с клюквенным соусом, в домашних условиях сложно придумать. Сытно, аппетитно и невероятно вкусно! Перед вами подробный рецепт ее приготовления. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2016

Индейка в кефире 3.1

Очень часто хочется приготовить что-нибудь вкусное и низкокалорийное, а курица попросту надоела. И тогда на смену приходит индейка. Расскажу, как приготовить индейку в кефире. …далее

Добавил: Josephine91 21.03.2017

Индейка с грибами в духовке 3.7

Мясо индейки – очень ценный диетический продукт для тех, кто следит за своим питанием и образом жизни вцелом. Немногим известно, что именно индейка по количеству железа превосходит другие виды мяса. …далее

Добавил: Josephine91 31.08.2016

Индейка в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (210 рецептов индейки в духовке) / страница 3

Медальоны из индейки 5.0

Сочные, нежные и очень вкусные медальоны из индейки готовятся быстро и просто. Такое блюдо сможет украсить не только семейный ужин, но и праздничный стол. К тому же, мясо индейки очень полезное. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.10.2016

Запеченная индейка в рукаве целиком 4.4

Не важно, будет это Рождество, или любой другой праздник. В любом случае запеченная индейка в рукаве целиком станет главным атрибутом вашего праздничного стола. Индейка получается безумно вкусной. …далее

Добавил: Даша Загальская 28.01.2017

Запеченная индейка с апельсинами 3.1

Красивое праздничное блюдо — прямиком вам на стол! Нежное мясо индейки запекается с сочными апельсинами. Получается очень сочное, аппетитное блюдо на рождественский ужин или для другого повода. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.12.2016

Рулет из филе индейки в духовке 4.3

Если вы предпочитаете употреблять в пищу диетическое мясо, то индюшиная грудка будет самым лучшим выбором. Из этого продукта можно сделать немало блюд, одним из них являются запеченные рулетики. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.02.2016

Филе индейки 4.0

Благодаря тому, что индейка довольно большая птица, будем готовить из индюшачьего филе отличную буженину. Отличная альтернатива покупной колбасе. Рецепт простой, получится даже у новичка в кулинарии. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.05.2017

Голень индейки без кости 4.4

Если вы любите индейку, то советую приготовить её голень без кости, фаршированную сыром и беконом. Такое блюдо мне подали в одном столичном ресторане, после чего я стала часто готовить его дома. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2017

Филе индейки диетические 2.3

Если вы в поисках несложных и интересных вариантов, как приготовить филе индейки диетические и при этом вкусное, тогда обратите внимание на этот рецепт. Он обязательно придется вам по душе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.11.2016

Индейка, фаршированная картофелем и грибами 3.7

Приготовьте индейку, фаршированную картофелем и грибами, по этому рецепту. Он не очень сложный, в итоге вы получите удивительно сочное мясо с вкуснейшим гарниром. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.03.2017

Запеченная индейка с грибами 4.1

Нежное филе под аппетитной корочкой — это запеченная индейка с грибами в домашних условиях. Невероятно вкусное блюдо для всей семьи, которое понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.03.2015

Грудки индейки в духовке 2.6

Мясо в духовке имеет особенный вкус, а его аромат заполняет не только кухню, но всю квартиру, вызывая сильный аппетит, особенно если речь идет о нежной и сочной грудке индейки в духовке. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 24.09.2016

Бедро индейки в рукаве

В отличие от куриных бедер, индюшиные бедра гораздо больше по размеру, поэтому даже одним можно неплохо насытиться. Расскажу, как приготовить бедро индейки в рукаве, подаю его со спаржей. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.05.2017

Индейка, запеченная с черносливом 5.0

Нарядное, вкусное блюдо к праздничному столу. Готовится легко, но не быстро, ведь индейка совсем не маленькая птица. Но потраченного времени не будет жаль — вкус блюда получается отменным! …далее

Добавил: Арина Вольская 27.01.2016

Индейка в духовке в рукаве 4.4

Индейка — это очень диетическое мясо. Если вы следите за фигурой, но любите вкусные блюда, то попробуйте приготовить индейку в рукаве. Это отличная альтернатива калорийной буженине. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.12.2016

Филе индейки кусочками 3.3

Индюшатина не только полезная, но и безумно вкусная. А при правильной готовке ее даже не отличишь от свинины. Смотрим, как приготовить сочное филе индейки кусочками в духовке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.08.2015

Ароматная индейка, запеченная с яблоками 3.9

Ароматная индейка, запеченная с яблоками — популярное блюдо, которое в Америке традиционно готовят на День благодарения. Однако блюдо настолько вкусное, что одного раза в год для него — очень мало 🙂 …далее

Добавил: Aelita 24.12.2012

Индейка под соусом бешамель 3.6

Индейка под соусом бешамель — блюдо просто супер, пальчики оближешь. Такое можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Попробуйте нежное мясо индейки под пикантным соусом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.09.2015

Индейка с яблоками 3.0

Аппетитная, невероятно вкусная и сочная запеченная индейка с яблоками в домашних условиях — идеальный вариант для праздничного стола. Перед таким основным блюдом невозможно устоять! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.05.2016

Индейка в тесте 5.0

Целую индейку запечь в тесте вряд ли получится, а вот такой рецепт очень пригодится. Оригинальный вкус и способ подачи индейки в тесте украсит праздничный стол и обязательно понравится вашим гостям. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.03.2017

Филе индейки в рукаве 3.7

Постоянно на все праздники на горячее я готовлю какое-нибудь мясо в духовке. Это эффектно выглядит и хватает для большой группы людей. Аромат такого блюдо наполняет всю кухню прекрасным настроением. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.03.2017

Индейка с персиками в духовке

Вкусный и весьма необычный рецепт индейки. Сочетание мяса и фруктов придает пикантный оттенок блюду. Хотите попробовать? Тогда читайте, как приготовить индейку с персиками в духовке. …далее

Добавил: Андрей Епанешников 07.02.2016

Индейка с яблоками в рукаве 4.4

Приготовьте аппетитную индейку в ароматном соусе с добавлением яблок. Это блюдо станет достойным украшением любого праздничного стола и понравится благодаря своим вкусовым качествам всем. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 31.07.2016

Грудка индейки в рукаве 5.0

Хочу рассказать вам про очень интересный и необыкновенно простой вариант, как приготовить грудку индейки в рукаве с сыром и помидором. Очень аппетитное и вкуснейшее блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.11.2015

Фрикадельки по-шведски 4.2

Рецепт приготовления запеченных фрикаделек из мяса индейки, лука, чеснока, петрушки и мускатного ореха. …далее

Добавил: Povarfan 22.06.2011

Хлеб с итальянской начинкой 1.0

Рецепт приготовления вкуснейшей итальянской выпечки с начинкой из нежного сыра, индейки и квашеной капусты. Сверх-съедобное блюдо для настоящих гурманов! …далее

Добавил: MeItaliano 06.10.2010

Индейка в рукаве для запекания 3.2

Один из наиболее популярных способов приготовления индейки — запекание ее целиком. И, чтобы мясо не получилось сухим, мы приготовим индейку в рукаве — мясо будет сочным и вкусным, убедитесь в этом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.01.2016

Индейка, запеченная с овощами 3.6

Румяная, сочная и аппетитная индейка, запеченная с овощами в домашних условиях, — это весьма удачный вариант при выборе основного блюда на праздничный стол. В сезон свежих овощей рекомендую сделать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.08.2016

Индейка тушеная с картофелем 5.0

Лучший способ приготовления индейки — это тушение ее в горшочках с картофелем и морковью. Как известно, блюда в горшочках имеют особенный вкус и обладают непередаваемым ароматом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.05.2016

Рулет из индюшки с гречкой 1.0

Сегодня предлагаю вам приготовить отличное блюдо — рулет из индюшки с гречкой. Очень сытное, красивое и легкое в приготовлении блюдо. Ваши гости будут в восторге! Попробуйте, не пожалеете! …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.11.2018

Индейка в сухарях

Невероятно сочное мясо индейки с соусом, в сухарях и с пармезаном — это великолепное блюдо для вашего праздничного стола. Смотрите и записывайте уже сейчас рецепт индейки в сухарях! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.03.2017

Индейка в чесночном соусе 2.9

Этот рецепт индейки в чесночном соусе позволит вам сделать по-настоящему пикантное и сочное мясное блюдо. Оно сочетается с любым гарниром и нравится всем без исключения! Готовить легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.09.2015

Суфле из отварной индейки 3.3

Суфле из отварной индейки — нежнейшее блюдо, которое придется по вкусу, и взрослым, и детям. Это восхитительное сочетание легкого мясного фарша с сыром вам порадует ваш желудок не один раз! …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.05.2016

Индейка, запеченная с картофелем под сыром 1.0

Хотите приготовить сытный и быстрый обед? Мясо и картофель вам в помощь! А индюшатина — гораздо более полезное мясо, чем свинина. Рецепт индейки, запеченной с картофелем под сыром, подтверждает это! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.02.2016

Индейка с цитрусами 4.5

Рецепт приготовления мяса индейки с соусом из апельсинового и лимонного сока. Попробуйте – это очень вкусно! …далее

Добавил: Саша Кружко 06.10.2010

Домашняя колбаса из индейки 4.0

Если вы не доверяете покупным мясным деликатесами, тогда предлагаю вам совершенно несложный вариант, как приготовить домашнюю колбасу из индейки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2016

Грудка индейки с грибами в духовке 3.0

Вкусное мясо индейки с грибами готовится очень просто, вы можете каждый день радовать себя этим вкусным, но диетическим блюдом. Рекомендую всем рецепт грудки индейки с грибами в духовке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.02.2016

Индейка с картошкой 5.0

Все мы привыкли к запечённой курице с картофелем. Эти два продукта сочетаются идеально, и оспорить это сложно. Но с этим гарниром соединяют и другую птицу. Она такая же нежирная, но очень сытная. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.01.2018

Суп из индейки с овсяными лепешками 5.0

Суп из индейки очень полезное блюдо. Этот суп получается очень вкусный. А если вы его будете есть не с хлебом, а с овсяными лепешками….. попробуйте. …далее

Добавил: Jess 19.05.2012

Индейка с сухофруктами

К любому празднику, семейному торжеству, приему гостей или вечеринке с друзьями подойдет блюдо по рецепту, как приготовить индейку с сухофруктами. Можно использовать любые, что есть в наличии. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.04.2017

Филе индейки, запеченное в духовке

Добиться сочности от филе индейки, запеченного в духовке, дело непростое. Опытные хозяйки знают, что для этого нужно подобрать вкусный рецепт, чтобы мясо получилось мягким и нежным.

Сочное и мягкое филе индейки, запеченное в фольге

Много времени на приготовление тратить не придется, основное время уходит на маринование. Индейка получается очень вкусной и сочной, подходит для употребления в составе бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.

Время готовки: 4 часа 35 мин.

Порций: 8.

Калории: 186 ккал

Белки: 100.6 г

Жиры: 2.6 г

Углеводы: 0.5 г

Индейку промыть и залить холодной соленой водой, чтобы мясо было скрыто под водой (около 3 л воды, на них 2 ст. л. соли). По истечении 2 часов воду слить, мясо обсушить бумажными полотенцами.
Почищенный чеснок разобрать на дольки, каждую разрезать вдоль на 4 части. Все специи смешать, высыпать в ступку и растереть пестиком. Если нет ступки, измельчите в покупной мельничке для измельчения перца горошком, или в кофемолке. Высыпьте измельченные специи в небольшую емкость, добавить оливковое масло и перемешайте.
Кончиком острого ножа сделайте небольшие надрезы в филе, в каждое углубление положите по кусочку чеснока. Смажьте весь кусок мяса специями, втирая их в индейку.
Далее натертое филе индейки следует завернуть в фольгу неплотно и уложить на противень или в форму. Запекать в предварительно раскаленной до 250 градусов духовке в течение 20 мин., затем духовой шкаф выключить и, не открывая дверцу, оставить мясо в фольге в духовке на 2 часа, пока оно полностью не остынет.
Подавать готовое мясо индейки в виде холодной закуски, сдобрив ее веточкой розмарина.

Приятного аппетита!

Очень вкусное филе грудки индейки в рукаве

Мясное блюдо для ленивых, так еще его можно назвать ‑ филе индейки, запеченное в рукаве, оно не требует множества усилий с вашей стороны. Мясо нужно заранее замариновать, а затем сложить в пакет для запекания и отправить в духовку. Результат – пальчики оближешь!

Время готовки: 1 час 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Грудка индейки – 560 г;
Соль – 5 г;
Розмарин сушеный – пару щепоток;
Вода – 50 мл;
Карри – 1 г;
Масло оливковое – 35 мл;
Паприка молотая – 0,5 ч. л.;
Чеснок – 2 дольки.

Процесс приготовления:

Если приобреталась грудка, то нужно снять филе с кости, убрать пленки и промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец. Нарезать мясо индейки на небольшие кусочки, размером примерно 3 на 3 см.
Посолить кусочки филе морской солью. Если соль обычная поваренная, следует взять соль крупного помола.
На мясо высыпать паприку, карри.
Добавить к мясу сушеный розмарин или 1 веточку свежего розмарина.
Почищенные дольки чеснока выдавить через пресс, смазать этой кашицей мясо и хорошо перемешать руками, втирая специи.
Все залить оливковым маслом, тщательно перемешать. Укрыть миску с мясом пищевой пленкой и оставить мариноваться от 30 мин. до 10-12 часов, насколько хватит времени.
По истечении указанного времени еще раз перемешать филе индейки и выложить в рукав для запекания, завязав предварительно один конец. Влить в пакет воду, завязать или защепить другой конец пакета и проколоть его в нескольких местах сверху ножницами или ножом.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. После чего разрезать рукав сверху и оставить в духовке еще на 5 мин., кусочки филе приобретут легкую золотистую корочку.
Подавать к жареной картошке, отваренным спагетти или крупяным кашам.

Приятного аппетита!

Сочное филе бедра индейки в духовке

Филе бедра индейки в маринаде из соевого соуса получается нежным, сочным, тающим во рту. Однако для этого лучше продержать мясо в маринаде около суток, так что имейте это в виду перед приготовлением, начинайте готовку заранее.

Время готовки: 1 сутки.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Бедро индейки – 1,2 кг;
Масло сливочное – 80 г;
Чеснок – 4 дольки;
Соус соевый – 4 ст. л.;
Масло подсолнечное без запаха – 5 ст. л.;
Соль, смесь перцев, пряности – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Срезать филе с костей. Если куски большие, можно нарезать их пополам на порционные кусочки.
Для маринада в мисочке смешать подсолнечное масло с соевым соусом, всыпать немного соли, смесь перцев, любимые пряности. Хорошо сочетаются с таким мясом прованские травы, хмели-сунели, а также по отдельности сушеный базилик, чеснок и розмарин. Все перемешать.
Почистить чеснок, по мясу на филе сделать небольшие надрезы-кармашки и туда вложить четвертинки зубчиков чеснока.
В большую миску переложить аккуратно получившиеся мясные заготовки, полить все маринадом. Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на пару часов, желательно на ночь или вообще на сутки. Так мясо приобретет максимум сочности.
Противень устелить фольгой, сделав из нее высокие бортики. Разложить по фольге кусочки сливочного масла в тех местах, где будут лежать бедрышки.
Сковороду с подсолнечным маслом раскалить на плите, обжарить бедра индейки с двух сторон до золотистой корочки. Так весь сок будет запечатан внутри птицы и не вытечет во время приготовления в духовке.
Кусочки филе бедра сразу же разложить горячими по фольге на противне, каждому кусочку птицы должен соответствовать свой кусочек сливочного масла.
Духовой шкаф разогреть заранее до 200 градусов. Отправить туда индейку готовиться на 35 мин. После этого достать противень с мясом, отрезать кусочек и попробовать. Если мясо недостаточно мягкое, можно убрать в духовку еще на 10 мин., а затем оставить потомиться еще столько же в выключенной духовке.
Подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке?

Сочетание индейки с картофелем – очень сытное, такое блюдо поможет накормить всю семью. Оно достаточно универсальное, это хорошая замена надоевшему жаркому с курицей.

Время готовки: 1 час 35 мин.

Порций: 7.

Ингредиенты:

Филе индейки – 580 г;
Картофель – 750 г;
Карри – 0,4 ч. л.;
Порошок паприки – 1 ч. л.;
Базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
Соль, перец – по своему вкусу;
Чеснок – 6 долек;
Приправа для курицы – 0,5 ч. л.;
Приправа для картофеля – 0,5 ч. л.;
Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.;
Лист лавровый – 2 шт.;
Розмарин – 1 веточка.

Процесс приготовления:

Почищенный картофель нарезать ломтиками, пересыпать в миску, посыпать приправами, пропущенным через давилку чесноком и солью. Влить туда же подсолнечное масло. Перемешать все руками, чтобы специи равномерно распределились по картофелю.
Филе порезать кусочками среднего размера. Переложить в миску, всыпать карри и приправу для курицы (можно взять приправу для птицы или просто универсальную). Добавить соль. Посыпать свежемолотым черным перцем и хорошо перемешать.
К мясу индейки добавить ломтики картофеля и размешать все вместе, добавив в миску лавровый лист.
В форму для запекания или на противень, устланный фольгой, выложить картофельно-мясную смесь, распределить однородным слоем. При желании можно добавить сюда же лапку розмарина, порезав ее на части. Накрыть форму с заготовкой фольгой.
Духовку заранее нагреть до стандартных 180 градусов, поместить туда форму с содержимым. Готовить в течение 1 часа, после чего снять фольгу, проверить мясо и картофель на предмет готовности и оставить в духовке еще на 20 мин., чтобы мясо зарумянилось, а картофель получил красивую корочку.
Филе индейки, запеченное с картофелем, можно подавать к столу, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью, а также сопроводить подачу овощным салатом.

Приятного аппетита!

Диетическое филе индейки с овощами (ПП рецепт)

Грудка или филе индейки – любимый продукт худеющих, ведь это мясо содержит минимум жира и является отличным источником белка, хорошо насыщает и обладает приятным вкусом. Хорошим низкокалорийным гарниром к нему будут овощи и грибы.

Время готовки: 1 час 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе индейки – 0,5 кг;
Кабачок – 160 г;
Перец сладкий болгарский – 1 шт.;
Шампиньоны – 320 г;
Брокколи – 100 г;
Петрушка – 4 веточки;
Масло оливковое – 1 ст. л.;
Соль, пряности – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Мясо индейки промыть, снять кожицу и пленки, обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать филе на кусочки небольшого размера.
Овощи и грибы вымыть, поместить в дуршлаг и оставить на время, чтобы стекла вода.
С кабачка снять кожицу, удалить мякоть с семенами, нарезать небольшими кубиками.
У перца удалить семенную коробку и перегородки, порезать полосками.
Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
В сковороду без ручки добавить оливковое масло, обжарить кусочки индейки на сильном огне. Добавить туда же шампиньоны и готовить примерно 15 мин., пока из них не выпарится вся влага.
Далее в сковороду отправить кабачки, соцветия брокколи, перец. Блюдо посолить, добавить любые специи.
Сковороду укрыть фольгой и убрать в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Готовить блюдо в течение 25-30 мин.
Мытую петрушку мелко нарезать, посыпать ею приготовленную индейку с овощами.
Подавать блюдо с хлебцами из гречки или риса.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт филе индейки, запеченное с сыром

Филе индейки под тонкой золотистой корочкой из запеченного сыра не оставит равнодушным никого в вашей семье. Секрет сочности и нежности мяса в том, что каждый кусочек запекается в отдельной полусфере из фольги, что не дает соку из филе растекаться по всей форме.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Филе индейки – 580 г;
Сыр Российский или любой твердый – 110 г;
Паприка (порошок) – 1 ч. л.;
Орегано сушеный – 0,5 ч. л.;
Базилик сушеный – 0,5 ч. л.;
Соль – 1,5 ч. л.;
Перец молотый черный – 0,5 ч. л.;
Масло подсолнечное дезодорированное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Индейку промыть, обсушить и порезать поперек волокон на небольшие порции.
Каждый ломоть филе будет запекаться отдельно. Отрезать кусок фольги 20 на 20 см. Смазать при помощи силиконовой кисти фольгу маслом и выложить по центру кусочек индейки.
Завернуть фольгу по краям в форме лодочки. Ту же операцию проделать со всеми кусочками филе.
Смазать мясо маслом с помощью кисти, посыпать солью и смесью приправ.
Сыр потереть на средней терке, посыпать им лодочки из индейки (сыра не жалеть).
Духовку заранее раскалить до 200 градусов. Лодочки из фольги с филе сложить в широкую форму для выпечки или разложить по противню и отправить в духовку на полчаса. Следить за тем, чтобы сыр не перепекся, иначе корочка получится жесткой.
Перед подачей аккуратно снять всю фольгу и проверить, чтобы на мясе не осталось ее остатков. Соком, оставшимся в лодочке, полить сверху филе.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления филе индейки в сметанном соусе

Очень вкусное мясо получается, если его тушить в духовке в соусе с добавлением сметаны или жирных сливок. При таком приготовлении мясо максимально протушивается. Такое блюдо можно готовить к обеду детям в качестве мясного деликатеса, при этом приправы все можно не добавлять.

Время готовки: 1 час.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе индейки – 630 г;
Сметана ‑ 160 г;
Чеснок – 3 дольки;
Сыр Пошехонский – 60 г;
Порошок паприки – 1 ч. л.;
Соль, смесь перцев, приправы для птицы – по своему вкусу;
Масло растительное без запаха – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Филе индейки промыть и нарезать на куски (можно купить уже готовые медальоны).
Посыпать мясо солью, перцем и специями. Оставить заготовки на час, чтобы мясо замариновалось.
Обжарить кусочки индейки на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой плотной корочки, которая запечатает сок внутри.
Далее куски мяса выложить в форму для запекания на некотором расстоянии друг от друга.
Для соуса смешать сметану, сыр, потертый мелко на терке, чеснок, натертый на мелкой терке, паприку. Все немного посолить и попробовать на вкус. Добавить около 0,5 стакана воды и перемешать.
Получившимся соусом полить филе индейки.
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Отправить туда форму с индейкой на 40 мин. Готовность проверить путем прокола мяса – сок, который выделится, должен быть прозрачным.
Подавать индейку в сметанном соусе к картофельному пюре, отварному рису или гречке.

Приятного аппетита!

Сочное и мягкое филе индейки в духовке с помидорами

Филе индейки можно запечь в духовке с сыром и помидорами. Получится быстрое и вкусное мясное блюдо, помидоры придадут сочности сухой индейке, а сыр создаст ароматную корочку.

Время готовки: 1 час 35 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Филе индейки – 540 г;
Томаты – 2 шт.;
Соль поваренная, пряности – по своему вкусу;
Соус соевый – 2 ст. л.;
Сыр твердый – 160 г;
Сметана или майонез – 5 ст. л.;
Укроп – 2 веточки.

Процесс приготовления:

Филе индейки избавить от пленок и промыть, обсушить. Порезать мясо на кусочки среднего размера и немного отбить кухонным молотком.
Мясо выложить в большую миску, посолить и добавить специи. Влить в миску соевый соус, перемешать все хорошо руками и дать промариноваться минимум 30 мин.
Сыр потереть на мелкой терке, смешать с майонезом или сметаной, добавить мелко нарезанный укроп.
Помидоры вымыть и порезать на тонкие кружочки.
На противень застелить фольгу, которую нужно немного смазать растительным маслом при помощи кисти. Замаринованные кусочки индейки разложить на противне, сверху на каждый кусочек положить помидор.
Покрыть каждый кусок мяса сырной смесью. В противень налить совсем немного воды или бульона.
Запекать в заранее нагретой до 190 градусов духовке примерно 40 мин.
По истечении указанного времени духовку выключить, мясо выложить на блюдо.
Подавать медальоны из индейки с пюре из вареного картофеля, отварными овощами или спагетти.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь мясо индейки с грибами в духовке?

Быстрый вариант мясного блюда, полезного и питательного. Филе запекается с грибами (лучше брать шампиньоны), помидорами и сыром, это бессмертная классика. Можно добавить пару ломтиков болгарского сладкого перца, так получится еще ароматнее.

Время готовки: 55 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе индейки – 520 г;
Шампиньоны – 220 г;
Томаты – 2-3 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Сыр твердый – 220 г;
Соль, приправы – по своему вкусу;
Масло растительное рафинированное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Филе промыть и срезать пленки.
Лук нарезать маленькими кубиками, грибы промыть, обсушить на полотенце и нарезать тонкими пластинками.
Обжарить лук, смешанный с шампиньонами, в некотором количестве растительного масла (немного посолить). Поджаривать около 7 мин. до румяности.
Мясо порезать тонкими полосками толщиной в полсантиметра. Филе посолить, сдобрить специями и переложить на противень, заранее промазанный подсолнечным маслом (либо застелить противень антипригарным ковриком для запекания).
Сверху по филе разложить помидоры, нарезанные тонкими кольцами. На помидоры положить по несколько ложек грибной смеси.
В конце выложить тертый сыр (можно нарезать тонкими ломтиками).
Духовой шкаф нагреть до 200 градусов, поставить туда противень с мясными заготовками и запекать 15-20 мин. За это время филе приготовится, сыр растопится и покроется золотистой корочкой.
Подавать к обеду с макаронами, вареным картофелем или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Сочное филе индейки в соевом соусе, запеченное в фольге

Филе индейки можно запечь целым куском в фольге, натерев чесноком и соевым соусом. Получается нежное мясо по типу пастромы. Его можно использовать в холодные салаты, нарезать на бутерброды или подавать к столу в качестве мясной нарезки.

Время готовки: 4 часа.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Филе индейки – 770 г;
Соус соевый – 6 ст. л.;
Чеснок – 3 дольки;
Соль поваренная, приправы – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Филе вымыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Острым ножом сделать глубокие надрезы в мясе, чтобы соус хорошо пропитал индейку.
Использовать можно любые пряности или смеси трав, хорошо подходят для этих целей прованские травы, смесь базилика, орегано и черного перца. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
Натереть индейку со всех сторон кашицей из чеснока и крупной солью.
Форму для выпечки устелить фольгой, сделать из нее бортики и выложить филе. Полить все соевым соусом, пару раз перевернуть мясо, чтобы оно полностью покрылось соусом.
Завернуть филе в фольгу, убрать в холодильник на 3 часа промариноваться.
Духовку прогреть до 220 градусов и поставить туда форму с индейкой на 45-50 мин.
Если нужна золотистая корочка, то за 5-10 мин. до окончания запекания развернуть фольгу и дать мясу зарумяниться.
Вынуть из духовки, убрать фольгу и порезать индейку на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Голень индейки, запеченная в духовке

Индейку называют птицей счастья, так как ее мясо повышает выработку гормона серотонина, видно, именно поэтому блюда из голени индейки, запечённой в духовке, традиционно готовят на праздничный стол в разных странах. Предлагаем 10 самых вкусных рецептов с разными маринадами и с помощью разных способов приготовления этого полезного и по праву достаточно деликатного блюда.

Сочная и мягкая голень индейки, запеченная в фольге

Запекание в фольге — один из самых удобных способов приготовления голени, которая поможет сохранить пользу птицы. Чтобы эта часть индейки получилась более нежной и сочной, её следует мариновать не менее часа. В рецепте готовим 2 небольшие голени, можно взять одну большую. А ещё в конце рецепта мы поделимся одним советом, как можно использовать сок от запекания.

Время готовки: 130 минут (60 минут — маринование)

Порций: 4.

Калории: 142 ккал

Белки: 15.7 г

Жиры: 8.9 г

Углеводы: 0 г

Чтобы запечь голень индейки, сначала промоем и высушим мясо. Стянем с голени кожу, как чулок, убирая мешающие плёнки, и в произвольном порядке сделаем проколы мяса для лучшего маринования.
Растопим сливочное масло и перельём в миску.
Чеснок и лук перетираем на мелкой тёрке, чтобы соус получился более однородным, отжимаем сок и добавляем мякоть к маслу.
С тимьяна и розмарина обрываем листочки и добавляем их в соус-маринад.
Тщательно в мясо руками втираем кашицу из специй, возвращаем кожу на место и оставшейся приправой смазываем ее. Оставляем мариноваться на час.
Отрезаем большой кусок фольги и складываем вдвое. По центру поместим голень, герметично заворачиваем её, чтобы пар не выходил наружу. Разогреваем электродуховку до 200 градусов. Ставим блюдо в фольге на противень и запекаем 50 минут.
Открываем фольгу и оставляем в духовке ещё на 10 минут для образования румяной корочки на голени. Подавать можно целым куском или брусочками с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Совет: Из сока, который получился после запекании голени, приготовим отличный соус. Процедим его в сотейник и остудим. Яичный желток вбиваем в ту же ёмкость, выдавим чайную ложку сока из лимона, нагреем на малом огне, помешивая до загустения. Подайте соус к голени в соуснике или полейте мясо прямо в тарелке.

Пошаговый рецепт приготовления голени индейки в рукаве

Чтобы мясо индейки сохранило всю свою сочность и, буквально таяло во рту – предлагаем запечь его в рукаве. Нашпигуем ножки чесноком, а после замаринуем. Получим нежное мясо с золотистой корочкой!

Ингредиенты:

Голень индюшиная – 2 штуки (1кг).
Соль крупная – 1 ч. л.
Зубчики чеснока – 4 шт.
Сметана 20-25% – 100г
Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
Французская горчица горошком– 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1-2 ч. л.
Розмарин – 1 ветка.
Тимьян– 2 веточки.

Процесс приготовления:

Осматриваем голень на предмет отсутствия остатков перьев, промываем под проточной водой, просушиваем полотенцем. Ножом делаем глубокие отверстия вдоль кости (4-5 в каждой голени) и вкладываем в них дольки чеснока, нарезанные заранее тонкими пластинами.
Натираем голени солью и перцем, отставляем в сторону. Приготовим маринад: в миске смешиваем сметану с французской горчицей и сладкой паприкой, хорошо перемешиваем до однородности, можно воспользоваться венчиком.
Покрываем получившимся соусом индейку, накрываем пищевой плёнкой и ставим на 4 часа мариноваться в холодильник. Достанем за 30 минут до планируемого запекания, чтобы голени стали комнатной температуры.
Сбрызгиваем заготовки соком лимона и помещаем в рукав для запекания. Кладем веточки розмарина и тимьяна к индейке, они придадут неповторимый аромат блюду и поливаем соком от маринования. Завязываем рукав, укладываем его на блюдо или противень, делаем несколько проколов зубочисткой в пакете и ставим в духовку, разогретую заранее до 180-200°C. Запекать нужно 1 час, после чего аккуратно разрезаем рукав, поливаем скопившимся соком и оставляем в духовке ещё на 10 минут для образования румяной корочки.

Подавать голени можно с вареным картофелем, тушёной капустой, овощами или соленьями.

Приятного аппетита!

Вкусная голень индейки на кости с картошкой

Приготовить мясо на кости вместе с гарниром очень просто. Не нужно каких-то особенных навыков или умений, лишь время на маринование мяса не менее 1 часа и отличное настроение повара. Такое блюдо, приготовленное в духовом шкафу под фольгой, станет прекрасным полноценным обедом либо ужином.

Ингредиенты:

Голень индюшиная – 2 штуки (1кг).
Масло растительное – 1 ст. л.
Картофель средний – 5 штук.
Сыр сливочный тёртый – 100 г.
Зелень петрушки или укропа – для украшения

Маринад для голени индейки:

Майонез – 3 ст. л.
Зубчики чеснока – 4 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Кориандр, перец чёрный – по 1 ч. л.

Маринад для картофеля:

Хмели-сунели, паприка – по 1ч.л.
Соль – 0,5 ч. л
Майонез – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Если на голени остались мелкие перья, необходимо обжечь кожицу, на слабом огне, сняв конфорочную часть, или при помощи пинцета. Промываем мясо под проточной водой и высушиваем полотенцем. Сделаем на каждой голени несколько продольных надрезов ножом.
Обмажем голени майонезом, чтобы к ним хорошо прилипали специи, не забывая про надрезы, и поместим в них тонкие пластины чеснока. Положим голени в глубокую миску и посыплем смесью приправ (соль, перец, кориандр). Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на час-полтора.
Почистим картофель и разрежем его на дольки или кубики. В миску поместим 3 ст. л. майонеза, хмели — сунели, паприку, соль. Перемешаем специи и высыпаем картофельные дольки, в маринад, распределяя его по поверхности всего картофеля.
Перекладываем замаринованные голени в смазанную маслом форму или стеклянную жаровню, вокруг укладываем картофель. Сверху форму накрываем фольгой, закрепляем края и ставим в горячую духовку при 180°C на 1 час 20 минут. После истечения времени убираем фольгу. Чтобы проверить готовность мяса — делаем прокол в самой толстой части острым ножом, и если сок прозрачный-блюдо готово, если розоватое — продолжаем готовить. При готовности — сбрызгиваем блюдо соком лимона, щедро посыпаем сыром и оставляем в духовке ещё на 10-15 минут до образования корочки.
Ароматное готовое блюдо выкладываем на тарелки, сверху укладываем зелень.

Приятного аппетита!

Сочная фаршированная голень индейки в духовке

Готовитесь к приходу гостей и хотите удивить необычным блюдом? Фаршированная грибами индюшачья голень — отличное решение, это ароматное, красивое, и очень вкусное блюдо. А в дополнение приготовим клюквенный соус, который отлично сочетается с индейкой, а также послужит прекрасным дополнением и придаст блюду особую праздность!

Ингредиенты:

Голень индюшиная – 2 штуки (1кг).
Лук репчатый – 2 головки.
Грибы замороженные – 100 г.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Хлеб из пшеницы (батон) – половина.
Апельсин – 1 шт.
Клюква мороженная – 100 г.
Соль, перец-по вкусу.

Процесс приготовления:

Проверяем голень на отсутствие мелких перьев, промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Аккуратно, не допуская разрывов, стягиваем кожицу, как чулок, направляясь к суставу. При необходимости пользуемся ножом. Перерубаем кость голени вместе с мясом около сустава (6 см от края) и получается мешок из индюшачьей кожи с маленькой косточкой на конце. То же проделываем и со второй голенью.
Мясо с кости срезаем и рубим на маленькие кусочки, этот способ позволяет придать необычные вкусовые ощущения по сравнению с фаршем. На фаршировку двух голеней будет вполне достаточно мяса одной голени.
Половину батона режем на маленькие кубики. Хлеб не должен быть слишком мягким и крошиться. Я использую нарезной батон, он хорошо сохраняет форму. Немного подсушим кусочки в духовке, буквально 5 минут.
Грибы отвариваем в подсоленной воде 10 минут, сливаем воду, промываем и измельчаем ножом.
Лук чистим, режем достаточно мелко, пассеруем до прозрачности. 1/3 лука достанем, из сковороды и отставим в сторону для соуса, оставшуюся часть смешиваем с грибами и кусочками индейки, обжариваем всю массу 5 минут. Когда грибная масса остынет — смешаем её с сухариками из батона, посолим и поперчим по вкусу.
Закладываем фарш в мешочки из голени, много напихивать не нужно, иначе при приготовлении кожа может лопнуть. Соединяем края зубочисткой и сверху кисточкой смазываем растительным маслом.
Укладываем на решётку в разогретую до 200 °C духовку на 10-15 минут, пусть кожа достаточно зарумянится. Снизу поместим противень, чтобы уберечь духовку от жира и сока.
А пока займёмся соусом. Клюкву с оставшимся обжаренным луком поместим в сотейник и добавим цедру апельсина. Даём клюкве немного оттаять и на малом огне томим 10 минут. Измельчаем соус блендером, выкладываем в соусник.
Голень можно нарезать порционными кусками острым ножом, выложить на блюдо, а рядом красиво ложкой уложить яркий и сочный клюквенный соус.

Очень вкусный стейк из голени индейки, запеченный в духовке

Стейк по праву считается ресторанным блюдом. Приготовим сочный, вкусный стейк из индейки на кости, замариновав его с лимонным соком и максимально соблюдая технологию приготовления блюда поварами всего мира. Маринад может быть самым разным, учитывая ваши вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

Стейки из голени индейки– 4 шт.
Соль – 1 ч. л.
Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
Лимон небольшой – 1 шт.
Оливковое масло 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Стейки голени можно приобрести в магазине уже в разрубленном виде, тогда они будут ровными и красивыми. Хорошо, если удастся приобрести стейки из молодой птицы, у неё мясо нежнее. Можно и самим их сделать, разрезав голень поперёк волокон и одним точным движением разрубив кость.

Если голени заморожены – размораживаем, делаем это строго в холодильнике, после — промываем и просушиваем их бумажным полотенцем.
Немного замаринуем мясо. Смазываем куски голени оливковым маслом, натираем солью и перцем по вкусу и складываем в миску, перекладывая кружочками лимона. Накроем крышкой и поставим на 30-50 минут в холодильник, можно и дольше, если время позволяет.
Достанем замаринованную индейку, чтобы она прогрелась, и подготовим духовку.
На решетку ставим чугунную сковороду, устанавливаем режим «Жарка» («Broil») и разогреваем 10 минут. Когда сковорода хорошо накалится – достаём её из духовки и выкладываем кухонными щипцам стейки так, чтобы между ними оставалась пространство в 1 см. Ставим в духовой шкаф, закрываем дверцу, через 3 минуты, проверяем, если мясо снизу подрумянилось — пора переворачивать на вторую сторону ещё 3 минуты.
После этого переводим духовку на температуру 260°С, при этой температуре индейка дойдёт до готовности. Переворачивать на другую сторону больше нет необходимости, только периодически можно поливать стейк образовавшимся при жарке соком, так он будет сочнее. Если хотите стейк средней прожарки — просто оставляем на 2-5 минут в духовке, в зависимости от толщины. В идеале проверить температуру с помощью термометра для мяса, температура внутри должна быть 60-65°С. Если нравится хорошо прожаренное мясо – нужно подержать 4-9 минут. Температура должна быть 65-70°С.
Готовый стейк вместе со сковородой достаём из духовки, выключаем в ней температуру, перекладываем мясо на блюдо, поливаем соком и даём мясу «отдохнуть» 3-7 минут.
Для сохранения температуры мяса при подаче — мы должны положить его в тёплые тарелки, для этого помещаем тарелки в ещё теплую духовку на 3 минуты и раскладываем наш ресторанный шедевр порциями.
Если вдруг духовка не поддерживает режима жарки, можно приготовить стейк, первоначально «запечатав» его на раскалённой сковороде, на плите, а потом довести до готовности в духовке.
Стейк подают с овощами и соусом из горчицы, яблочным или томатным.

Совет: если нагревательный элемент в режиме «Жарка» выключается, достигая нужной температуры, можно немного приоткрыть дверцу.

Индейка в сметанном соусе с ароматом трав, которую мы приготовим в рукаве с консервированным ананасом, готовится просто и не займёт много времени. Главное — следовать пошаговым рекомендациям рецепта. И у вас обязательно получится сочное и нежное мясо со сливочным вкусом и сладкими нотками ананаса. Чтобы получить классический вариант блюда – можно приготовить без ананаса. Всё равно получится очень вкусно!

Ингредиенты:

Голень индейки – 1 шт. (0,7кг).
Ананас консервированный – 2 кружка.
Сметана 15-20% – 4 ст. ложки.
Соль – пару щепоток по вкусу.
Кориандр – 0,5 ч. ложки.
Орегано – 0,5 ч. ложки.
Сушёный укроп – щепотка.
Перец – на кончике ножа.
Вода – 0,5 стакана.
Сыр твёрдый – 40 г.
Свежий укроп – для украшения готового блюда.

Процесс приготовления:

Голень помыть, промокнуть полотенцем и посолить, немного натирая. В рецепте используем большую голень, которой хватит на 2 порции, можно взять 2 маленькие. В отдельное блюдце выложить сметану, сушеный укроп, молотый кориандр и орегано. Ложкой перемешаем сметанный соус до однородной консистенции. Если позволяет время — лучше оставить голень промариноваться 30 минут или дольше в холодильнике, если времени нет — готовим дальше.
Щедро обмажем голень с одной стороны соусом, положим в рукав вниз смазанной стороной. Завяжем рукав с одной стороны, смажем голень оставшимся соусом сверху и положим кусочки ананаса. Поместим рукав в форму и поставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов.
Готовиться голень будет 40-50 минут. После чего аккуратно, чтобы не обжечься разрезаем рукав и оставляем её в духовке ещё на 5 минут запекаться.
Натираем сыр на мелкой тёрке. Горячую голень индейки выкладываем на сервировочную тарелку и посыпаем сверху натёртым сыром, украшаем веточкой зелени.

Блюдо может подаваться с любым гарниром или овощным салатом.

Мягкая индюшачья голень в духовке с горчицей

Предложенный рецепт – отличное новогоднее блюдо. Пряный маринад и душистые травы превратят голень индейки в ароматное и сочное блюдо. При желании можно замариновать мясо на ночь — конечное блюдо от этого станет только лучше. В данном рецепте мы не маринуем, а готовим голень сразу, и получаем прекрасный результат.

Ингредиенты:

Голень индейки – 1 шт. (1,5 кг).
Луковица –3 средние.
Чеснок – 2 зубчика.
Молотая паприка – 1 ч. ложка.
Дижонская горчица – 2 ч. ложки.
Молотая зира – 1 ч. ложка.
Порошок чили – ¼ ч. ложки.
Соль – 1 ч. ложка.
Розмарин и тимьян – по 3 веточки.
Оливковое масло – 3 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Голень в рецепте большая (1,5 кг), такого куска хватит на компанию из 4-х человек. Если у вас небольшие кусочки — берём ингредиенты пропорционально весу. Промываем голень, промокнём салфеткой и пока отложим в сторону. Займёмся приготовлением горчичного соуса. Половину луковицы нарежем полукольцами и поместим в чашу для блендера, разрезанную на несколько частей, зубчики чеснока, горчицу и все сыпучие специи, указанные в рецепте, сверху заливаем оливковым маслом и перемалываем.
Включаем духовку на разогрев до 160 градусов. Полученным соусом промазываем голень, стараемся, чтобы маринад попадал и под кожу и во все выемки мяса. В форму для запекания выкладываем подушку из нарезанных крупными кольцами 2,5 оставшихся луковиц, сверху поместим заготовку, обкручиваем со всех сторон травами розмарина и тимьяна. Накрываем форму фольгой.
Ставим форму в духовой шкаф и запекаем полтора часа, после чего снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 180°С и периодически поливаем индейку образовавшимся при запекании соком. Так готовим еще 40 минут. Проверяем готовность мяса по цвету его сока, сделав глубокий порез, если сок вытекает прозрачный — мясо готово.
Готовую индейку достаем из духовки, оставляем мясо отдохнуть 7 минут, нарезаем на ломтики.

Подавать блюдо можно как самостоятельное, так и с картофельным пюре, картофелем фри, с овощами и соусами по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления голени индейки с медом

Когда совершенно нет времени на готовку, да и ингредиентов не много, а хочется приготовить что-то полезное и сытное, это блюдо будет хорошим решением. На его приготовление потребуется 130 минут, из которых 120 — запекания в духовке без нашего участия.

Ингредиенты:

Голень индейки – 1 шт. (1,5 кг).
Мёд – 1 ст. ложка.
Соль – 1 ст. ложка.
Перец – 1 ч. ложка.
Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

Начнём с соуса для мяса. Растопим сливочное масло и соединим его с мёдом, солью и перцем. Перемешаем.
Голень вымоем и обсушим полотенцем. Очень важно правильно приготовить это диетическое мясо. Если голень крупная — лучше сделать надрезы по всей длине голени, так мясо быстрее пропечётся, но это не обязательно. Смазываем голень медовым соусом со всех сторон и помещаем в жаропрочную форму. Наливаем на дно немного воды (2 мм). Сверху форму накрываем фольгой. Приготовление при температуре 200 градусов займёт 1,5 — 2 часа.
Через 1,5 часа убираем фольгу, ножом проверяем готовность мяса, по соку при проколе мяса. Если из места прокола сок вытекает прозрачный — мясо готово, если розовый – поливаем мясо соком, накрываем фольгой и готовим еще 30 минут. После чего снимаем фольгу, снова поливаем голень соком из посуды и подрумяниваем мясо ещё 10 минут в духовке. Поливать мясо важно, чтобы индейка не стала жёсткой и сухой.
Наш медовый шедевр, он же — ароматный ужин со сладковатым вкусом и запечённой корочкой готов!

При желании в форме с индейкой можно запечь и овощи, так мы получим ещё и гарнир к мясу.

Филе голени индейки, запеченной в духовке в соевом соусе

Рецепт из бескостной голени хорош, когда готовим блюда для детей. Такое мясо приготовится быстрее, а при поедании не придётся сталкиваться с тонкими и жёсткими сухожилиями, которыми полна нога этой птицы. Можно, конечно просто приготовить блюда из филе грудки, но голень более сочная и вкусная. Замаринуем мясо очень полезным соевым соусом и получим здоровое, лёгкое и очень вкусное диетическое блюдо.

Ингредиенты:

Голень индейки без кости– 2 штуки. (1,5 кг).
Соевый соус – 4 ст. ложки.
Лимон – 1 штука.
Перец молотый– 1 ч. ложка.
Масло оливковое – 4 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Из лимона выдавливаем сок, смешиваем его с соевым соусом, сверху добавляем оливковое масло и перец. Соль добавлять не нужно, ведь в соевом соусе его достаточно.
Лучше, конечно, приобрести голени уже без кости, но если это не удалось, а приготовить хочется блюдо из филе голени — необходимо удалить кости и сухожилия самостоятельно. Для этого острым ножом делаем глубокий надрез вдоль голени и вырезаем кость, отделяя её от мяса. Затем небольшим острым ножом удаляем все сухожилья. Этот процесс займёт какое-то время, но зато наслаждаться блюдом будет намного приятнее.
Промываем, просушиваем мясо полотенцем, маринуем приготовленным ранее соусом. Сначала хорошо обмакнём в соус со всех сторон и оставим в этой посуде на час в холодильнике, прикрыв крышкой или пищевой пленкой. Периодически мясо нужно переворачивать, чтобы маринад равномерно покрывал индейку.
Разогреем духовку до 200 градусов. Разложим большой кусок фольги и на середину положим замаринованную филе голени, завернём края вверх и аккуратно выльем соус. Каждую голень завернём в отдельную фольгу, сложим на противень или в любую форму. Ставим запекаться в духовку на 50 минут.
Готовую индейку аккуратно развернём из фольги и оставим отдохнуть 5-7 минут, а образовавшимся соусом можно полить гарнир, рис или картофель.

Простой и вкусный рецепт ножек индейки, запеченных с овощами

Это блюдо сытное и полезное, овощи можно разнообразить вашими любимыми. Запечённая голень с овощами будет достойно выглядеть на праздничном столе и порадует гостей и близких потрясающим вкусом. А неповторимым аромат блюда, который распространится по всему дому, соберёт всех за одним столом.

Ингредиенты:

Голень индейки – 2 шт. (1 кг).
Сок ананасовый –5 ст. л.
Масло оливковое – 6 ст. л.
Соевый соус – 4 ст. л.
Чернослив – 8 штук.
Соль и перец – по вкусу.
Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
Лаврушка – 2 листика.
Кабачок – 300 г.
Капуста брокколи – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.

Процесс приготовления:

Голени индейки промываем и просушиваем полотенцем. Делаем глубокие надрезы с разных сторон до кости. Помещаем в них очищенные пластины чеснока, нарезанные из 3 зубчиков, и маленькие кусочки предварительно промытого и высушенного чернослива. Смешаем оливковое масло с ананасовым соком, добавим соевый соус, перец и чеснок, мелко порубленный. В глубокую миску укладываем голени, заливаем маринадом, хорошо перемешиваем. Сверху накрываем пленкой и оставляем голени в маринаде на несколько часов в холодильнике.
Картофель и кабачок чистим и режем крупными кубиками. Можно использовать кабачок, который вы заготовили на зиму (кубиками или пластинками) и храните в морозилке. Морковь чистим и шинкуем кружочками, лук режем пополам, и каждую часть ещё на несколько крупных частей.
Чернослив и чеснок, которые остались после маринада, измельчаем и посыпаем ими овощи, солим их, приправим хмели-сунели. Когда овощи пустят сок, через 10 минут, выложим их в рукав для запекания, который завязали с одной стороны, сверху выкладываем голени и заливаем остатками маринада, забрасываем листики лавра.
Закрепляем рукав со второй стороны и ставим в разогретую духовку на 100 минут, при небольшой температуре 160°С. Будем выпекать мясо медленно для лучшего результата. По истечении указанного времени выключим духовой шкаф и оставим в нём блюдо на 10 минут томиться.
Приготовленное блюдо можно красиво разместить на большом блюде и поставить в центре стола или разложить по порциям.Блюдо можно подавать со сметаной или соусами по вкусу.

Индейка в духовке целиком сочная и мягкая – 8 рецептов

Обычай запекать в духовке индейку целиком пришел к нам из Америки, где без нее не обходится Рождество и День Благодарения. Блюдо невероятно эффектно выглядит на праздничном столе, получается потрясающе вкусным. Мы, подхватив модное веяние, все чаще стали готовить птицу целиком на Новый год.

Вариантов приготовления немало, различаются они подготовкой птицы и начинкой, которой частенько фаршируют брюшко. К примеру, американцы традиционно начиняют индейку жареным картофелем или тыквенным пюре. Их соседи, канадцы, и вовсе наполняют свиным фаршем или колбасой, тот случай, когда «внутреннее» богатство влияет на вкус блюда.

Наши хозяйки взяли самое лучшее из национальных особенностей приготовления, кое-что позаимствовали из европейской кухни. И теперь справляемся с задачей не хуже.

Процесс приготовления птицы довольно прост, поэтому сделать коронное блюдо можно на любой праздник. Главное, располагать правильным рецептом и знать, как запечь индейку, чтобы она стала сочной и мягкой.

Сочная и мягкая индейка в духовке целиком в рукаве

Простой вариант запекания, но со своей изюминкой – соевым соусом. Хрустящей корочки при запекании в рукаве вам не дождаться, но сочное мясо обеспечено.

Возьмите:

Индейка, небольшая – 3 кг.
Соевый соус – 3 большие ложки.
Оливковое масло – 2 большие ложки.
Лимон.
Чеснок – головка.
Приправы для птицы (куркума, кайенский перец, гвоздика, кориандр, острый чили, имбирь, семена горчицы, душистый перец).
Розмарин – 3 веточки.
Соль – по вкусу.

Идеальный вес для приготовления птицы – 5-10 кг. Индейка меньшего веса еще не набрала настоящего вкуса, крупные экземпляры очень сложно поместить в духовку целиком.

Пошаговый рецепт:

Помойте целую тушку птицы, при необходимости опалите, достаньте содержимое из брюшка. Хорошенько промокните бумажными салфетками.

Плесните в ладошку немного масла, натрите им тушку, снаружи и внутри.

Почистите чеснок, разберите на дольки. Раздавите их в кашицу с помощью пресса.

Плесните в чеснок соевый соус.

Заправьте маринад смесью пряностей. Подсолите по вкусу. Можно взять их полностью из списка, или использовать выборочно. Размешайте содержимое плошки.

Натрите тушку изнутри, потом снаружи.

Обдайте лимон кипятком, затем вложите в брюшко индейки. Украсьте тушку веточками розмарина.

Спрячьте тушку в рукав для запекания, плотно закрепите концы. Отправьте мариноваться на полку холодильника. Время маринования – 1 час.

По истечении заданного времени сделайте несколько проколов сверху рукава для выхода пара. Отправьте в духовку, разогретую до 180-200 о С.

Запекайте птицу 1,5-2 часа. Затем разрежьте рукав, полейте соком. Достаньте из брюшка лимон, он больше не понадобится.

Не торопитесь сразу доставать блюдо из печи. Дайте немного постоять и «отдохнуть», хорошенько пропитаться.

Сколько запекать целую индюшку

Вы сможете посчитать самостоятельно. Время приготовления на каждый килограмм мяса 35-40 минут. В представленной таблице вы сможете посмотреть и самостоятельно рассчитать сколько готовить птицу целиком. Обратите внимание, время дается для фаршированной птицы или приготовления тушки без начинки.

Как вкусно запечь индейку с апельсинами в фольге

Запекать станем целиком, но без начинки, зато маринад, в котором мы подержим тушку индейки, сделает мясо намного нежнее и мягче.

Берем:

Индейка – 5 кг.
Апельсины – 2 шт.
Чеснок – 2 головки.
Мягкое сливочное масло – 3 столовые ложки.
Крупная луковица, морковка – по 1 шт.
Молотый кориандр, душистый перец — по щепотке.
Гвоздика (молотая + несколько бутонов),
Лавровый лист – парочка.
Соль – маленькая ложка.
Сахар – большая ложка.
Вода – 2 литра.

Приготовление:

Вскипятите воду, растворите в ней соль с сахаром. Положите порезанные колечками лук и морковь. Выключите конфорку.
Заложите в воду корицу, кориандр, перец, лаврушку. Отставьте маринад до полного остывания.
Для маринования мяса возьмите глубокую ёмкость, чтобы можно было уложить тушку индейки и полностью залить её маринадом. Вымачивайте ровно сутки, время от времени поворачивая птицу.
По истечении заданного времени вытащите тушку, ополосните проточной водой, промокните салфетками.
Любым способом размягчите сливочное масло, добавьте гвоздику, немного молотого душистого перца, кориандр. Натрите птицу со всех сторон, обработайте пряным маслом изнутри.
Апельсины чистить нет необходимости. Обдайте их кипятком или бросьте на пару минут, чтобы аромат цитруса раскрылся полностью. Воткните в цедру несколько бутонов гвоздики.
Чеснок также не очищайте от шелухи. Разрежьте головки пополам.
Вложите апельсины с чесноком в брюшко птицы. Сшейте кулинарной нитью.
Подстелите на противень лист фольги, чуть промажьте его маслом. Выложите целиковую заготовку птицы, оберните, чтобы не осталось отверстий.
Первые 30 минут готовьте индейку при 220 о С. Затем сбавьте температуру до 180 о С. Запекайте до готовности мяса.
Проверьте готовность блюда, после раскройте лист фольги. Верните противень в духовку. Продолжайте запекать, пока не появится красивая хрустящая корочка.

Выбирая птицу, непременно поинтересуйтесь у продавца, индюк перед вами или индюшка. У мужских особей мясо суше, готовится дольше. У женских, напротив, мягкое и нежное. Думаю, вывод однозначен: хотите вкусное блюдо – отдавайте предпочтение индюшке.

Фаршированная индейка, запеченная в духовке целиком

Праздничный рецепт с сюрпризом, в лучших традициях американского способа приготовления фаршированной индейки целиком.

Потребуется:

Индюшка.
Куриная печень – 100 гр.
Свинина – 230 гр.
Бекон – 12 кусочков.
Луковица.
Яблоко.
Сливочное масло – 50 гр.
Белый хлеб – 100 гр.
Петрушка, шалфей – по столовой ложке.
Тимьян, чабрец – несколько веточек.
Мускатный орех – ½ чайной ложки.
Черный перец, соль – по щепотке.

Как приготовить:

Удалите из яблока семенную часть, разрезав на половинки. Нарежьте кусок свинины на кусочки. Удалите из куриной печени пленки.
Положите в чашу блендера печенку, лук, порезанный на части, свинину, булку. Добавьте рубленую зелень, мускат, перец. Пробейте блендером в однородную массу.
Подготовьте тушку птицы, промыв и обсушив её. Натрите изнутри и снаружи смесью соли с перцем.
Вложите в брюшко фарш. Зашейте его, чтобы начинка не вывалилась.
Натрите тушку сливочным маслом, переложите на противень.
Сверху уложите полоски бекона. Если остался фарш, слепите из него шарики, оберните полоской бекона, закрепите шпажкой и распределите вокруг птицы.
Накройте противень с индюшкой листом фольги, закрепите края.
Запекайте в течение часа при 220 о С. После сигнала таймера уберите фольгу.
Сбавьте температуру в печи до 175 о С. Готовьте еще ровно час.

Индюшка с начинкой из грибов и риса (видео)

Новогодняя индейка с рисом, орехами и черносливом, запеченная целиком

Праздничный вариант приготовления индейки, потрясающе вкусный. Приготовьте птицу по данному рецепту, и хрустящая корочка сверху вам обеспечена. А внутри мясо индейки получится гарантированно сочным.

Потребуется:

Индейка – 6-7 кг.
Рис – стакан.
Яблоки, чернослив, грецкие орехи (чистый вес) – по 500 гр.
Сметана – стакан.
Черный перец, соль.

Как запечь:

Накануне приготовления сварите рассыпчатый рис.
Почистите яблоки, вырезав сердцевину, нарежьте дольками. Из чернослива выньте косточки, порежьте. Ядра грецких орехов порубите ножом в крошку различной величины.
Соедините подготовленные для начинки компоненты в общей миске, чуть-чуть подсолите, перемешайте.
Смешайте яблочно-ореховую начинку с рисом.
Хорошенько промойте тушку индейки, удалите перья, если имеются.
Фаршируйте полость птицы рисовой начинкой. Зашейте брюшко кулинарной нитью.
Смажьте противень маслом, уложите подготовленную индейку.
Сверху промажьте сметаной, приправленной солью с перцем. Благодаря этому, на тушке птицы образуется потрясающая хрустящая корочка. Но если хотите улучшить результат, добавьте в смесь ложечку майонеза и кусочек сливочного масла.
Запекайте индейку в течение 2,5 часов при температуре в 180-200 о С. В процессе несколько раз достаньте противень, полейте мясо выделенным жиром. После сигнала таймера проверьте готовность мяса. Для этого проткните тушку длинной шпажкой. Если индейка хорошо запекалась, сок будет прозрачным. При необходимости время запекания нужно добавить.

Рождественская индейка с яблоками

Очень простой вариант, с которым справится даже начинающая хозяйка. Рискните, уверена, вы справитесь.

Берем:

Тушка птицы – 4-5 кг.
Яблоки – 1,5 кг.
Готовая горчица – 4-5 больших ложек.
Базилик, сушеный – большая лодка.
Оливковое масло – ¼ стакана.
Соль – 2 маленькие ложки.
Молотый перец – 1,5 ложечки.

Как запечь:

Ополосните тушку, просушите. Смешайте в плошке соль с перцем и базиликом. Натрите индейку снаружи и внутри.
Оберните пищевой пленкой, поместите на полку холодильника. Маринуйте 12 часов.
Нарежьте яблоки крупными дольками.
Смешайте оливковое масло с горчицей.
Разверните индюшку, щедро промажьте её горчичным маслом.
Вложите внутрь яблочную нарезку. Ножки птицы свяжите.
Уложите тушку на лист фольги, сложенный вдвое. Оберните индейку, полностью спрятав, чтобы не осталось отверстий.
Уложите на противень вниз грудкой. Если остались яблоки, обложите заготовку по бокам.
Сначала готовьте при температуре 200 о С. Когда пройдет 50 минут, понизьте температурный режим до 170 о С.
Запекайте птицу еще не менее 1,5 часов. Время приготовления зависит от веса птицы и может доходить до 4 часов.
Разрежьте фольгу, пролейте тушку образовавшимся соком. Проверьте мясо на готовность. При необходимости верните в печь и завершите приготовление.

Как приготовить индейку в духовке с картошкой

Популярная во многих странах идея приготовления, когда птица готовится празднично, и сразу с гарниром.

Ингредиенты:

Тушка среднего размера (примерно 7 кг).
Картофель, яблоки – количество на ваше усмотрение.
Белое вино – ½ стакана.
Укроп, петрушка – пучок.
Сливочное масло – кусочек.
Оливковое масло – сколько понадобится.
Лимон.
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Розмарин – несколько веточек.
Приправы для птицы.
Соль -20 гр. на 1 кг мяса.

Приготовление:

Натрите тушку индейки солью (не забудьте пройтись внутри).
Растопите сливочное масло, немного охладите. Влейте лимонный сок, добавьте раздавленный прессом чеснок. Приправьте любыми специями для курицы из пакетика. Порубите розмарин. Перемешайте маринад, дайте настояться примерно 20 минут.
Натрите индейку маринадом, затем уберите на 6 часов в холодильник.
Поделите яблоки на 4-6 частей, вырезав сердцевину. нарежьте лимон кружочками. Фаршируйте брюшко, заполнив полностью.
Промажьте тушку сверху оливковым маслом. Свяжите ножки и крылья птицы.
Плесните на дно формы немного вина, уложите заготовленную птицу. Накройте фольгой.
Готовьте при 180 о С 3-3,5 часа. Каждый час проливайте мясо выделившимся соком, затем вновь накрывайте и возвращайте в печь.
За час до окончания достаньте противень, обложите тушку картошкой, порезанной дольками.
За 20 минут до готовности фольгу снимите полностью, чтобы на птице появилась восхитительная румяная корочка.

Видео-рецепт: индюшка, запеченная с хрустящей корочкой

Напоследок делюсь еще одной оригинальной вариацией запекания индейки целиком с необычной начинкой. Удачных вам праздников!

Сочная и мягкая индейка в духовке

Сегодня у нас чрезвычайно вкусная и полезная страничка с рецептами приготовления сочной и мягкой индейки, запеченной в духовке. Индейский петух, так раньше называли птицу – еще один благословенный дар Нового Света старушке Европе. В русских поваренных книгах её чаще называли индейской курой. Поначалу готовили, как диковинку, для избранных, но вскоре распробовали, и, начиная с XVIII столетия стали разводить в монастырях и помещичьих подворьях. Нынче блюда из заокеанской птицы – неизменный атрибут праздничного стола и обычных будничных трапез.

Главная задача хозяйки, приготовить блюдо так, чтобы мясо птицы стало сочным. Если вы умеете это делать, считайте, что ваше мастерство выше всяких похвал. Начинающим кулинарам необходимо строго следовать рецептам и правильно выполнять рекомендации в процессе приготовления.

Как запечь сочную и мягкую индейку в духовке

На запекание можно брать все части птицы: голени, бедра, филе грудки, крылья. Если решите готовить индейку целиком, покупайте тушки молодой индейки, до 10 кг. весом.
Перед помещением в духовую печь, тушка должна полностью разморозиться, и полежать на столе, чтобы мясо стало комнатной температуры.
Чтобы мясо вышло гарантированно сочным, аккуратно отделите кожицу, затем заполните пространство слоем сливочного масла.
В процессе запекания обязательно поливайте тушку выделившимся соком.
Если имеется возможность, поместите птицу на решетку, тогда она приготовится быстро и равномерно.
Индейка любит приправы. Особенно хорошо сочетается с розмарином, базиликом, шафраном, тимьяном, душицей, шалфеем. Помимо различных приправ, брюшко птицы фаршируют чесноком, лимонами, яблоками, апельсинами.

Сколько запекать индейку? Придется немного посчитать. Тушка весом около 7 кг. запекается примерно 3-3,5 часа. То есть, на каждый килограмм птицы понадобится 35-40 минут. Зная вес вашей тушки, вы легко посчитаете, сколько по времени готовить индейку.

Сочная индейка, запеченная в духовке — простой рецепт

Самый простой рецепт приготовления сочной птицы к празднику. Большинство американцев, где блюдо частенько готовят на День благодарения, Рождество и другие праздники, запекают индейку, не мудрствуя лукаво, именно так.

Возьмите:

Индейка – тушка до 7 кг.
Рубленый чеснок – 4 столовые ложки.
Мягкое сливочное масло – 400 гр.
Рубленая петрушка – 1,5 стакана.
Лимон.
Соль – чайная ложка.
Перец – чайная ложка.

Пошаговый рецепт:

Размягчите масло любым способом. Мелко покрошите зубчики чеснока, нарежьте петрушку.

В глубокой плошке соедините масло с рубленым чесноком. Перемешайте.

Добавьте нарезку петрушки, вновь старательно размешайте содержимое.

Влейте лимонный сок, поперчите, посолите. Еще раз хорошенько перемешайте массу.

Подготовьте тушку птицы. Если имеется необходимость, опалите её, хорошо промойте, промокните бумажными полотенцами.

Уложите тушку на спинку, острым ножом надрежьте кожицу индейки, сделав по карману справа и слева.

Заложите примерно треть начинки в эти карманы, постаравшись попасть как можно глубже.

Треть массы вложите в брюшко.

Оставшейся массой натрите всю тушку.

Не забудьте перевернуть и натереть спинку индейки.

Переложите подготовленную тушку на противень. Можно взять жаропрочную форму, и будет замечательно, если на дно её вы уложите решетку, тогда птица не пригорит.

Далее следуйте, исходя из ваших возможностей. Если в хозяйстве имеется высокая крышка – накройте. Или воспользуйтесь листом фольги, накрыв верх и подвернув его с боков.

Запекайте птицу при 150 о С в течение 3 часов.

Спустя 3 часа уберите фольгу или крышку. Повысьте температурный режим в печи до 200 о С. Готовьте блюдо еще ровно час.

Не торопитесь сразу доставать блюдо из печи. Дайте постоять минут 15-20, чтобы мясо хорошенько пропиталось и «надышалось» теплом. Тогда оно будет гарантированно сочным.

Филе индейки в духовке с овощами

Вариантов приготовления филе с овощами неисчислимое множество. Но, поскольку индейку чаще запекают к празднику, даю оригинальный рецепт разноцветного блюда.

Берем:

Филе птицы – 1 шт.
Морковка.
Красный болгарский перец.
Зеленый горошек – баночка.
Консервированная кукуруза – 0,5 баночки.
Рис – 0,5 стакана.
Укроп, петрушка.
Подсолнечное масло, перец, соль.

Как приготовить:

Заранее отварите рис.
Нарежьте филе кусочками. Покрошите зелень. Морковку потрите крупной стружкой. Из перца вырежьте семенную часть, нарежьте брусочками.
Обжарьте морковку в небольшом количестве масла. Когда она зарумянится, выложите перец. Обжаривайте пару минут.
В жаропрочную форму уложите кусочки мяса. Вокруг распределите рис, обжаренные овощи.
Выложите из баночек горошек и кукурузу, плеснув немного жидкости из банок.
Согрейте духовой шкаф до 180 о С. Включите таймер на 40-60 минут, в зависимости от величины кусочков. Когда блюдо приготовится, выложите мясо на тарелку, остальные ингредиенты перемешайте и используйте в качестве гарнира.

Видео с рецептом запекания индейки с брокколи

Еще один пример приготовления филе птицы кусочками на ужин или обед.

Как запечь грудку индейки кусочками, чтобы мясо было мягким и сочным

В составе данного рецепта нет ничего лишнего, все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом. Мясо можно подать горячим или холодным – в любом виде оно будет иметь успех. Рецепт взят из «Поваренной книги Йотама Оттоленги».

Понадобится:

Грудка индейки – около 1 кг.
Белое вино – 120 мл.
Чеснок – долька.
Петрушка, мята, кинза – по 4 большие ложки нарезки.
Лимонный сок – 60 мл.
Оливковое масло – столько же.
Соль – 0,5 маленькой ложки.
Молотый кумин – 0,5 маленькой ложки.
Перец – столько же.

Приготовление:

Мясо птицы помойте, обсушите, положите в глубокую миску.
Остальные компоненты, заявленные в рецепте, измельчите блендером в однородный соус.
Залейте грудку маринадом, руками размешайте, одновременно втирая маринад в мясо. Отправьте заготовку в холод мариноваться на сутки. Проследите, чтобы маринад полностью покрывал мясо.
По истечении заданного времени, переложите кусочки грудки в жаропрочную форму (маринад не выливайте, он пойдет на приготовление соуса). Поставьте в разогретую до 220 о С духовку. Настройте таймер на 15 минут.
Затем понизьте температуру до 200 о С, готовьте следующие четверть часа. Вновь сбавьте температуру, теперь уже до 180 о С.
При этом температурном режиме продолжайте запекать грудку на протяжении 35-40 минут.
О готовности блюда вам подскажет прозрачный сок, выделившийся, если вы проткнете мясо ножом. Заметите, что верх блюда начал подгорать – накройте фольгой. Готовую индейку немного подержите в духовке, затем достаньте и нарежьте.
Параллельно запеканию, сделайте вкусный соус. Оставшийся маринад перелейте на сковороду, закипятите, проварите 15 минут (соус должен увариться наполовину). Отрегулируйте вкус на соль.
Подавая блюдо на стол, полейте мясо соусом.

Если планируете использовать мясо в холодной нарезке, сначала дайте ему остыть, затем поделите на кусочки.

Как приготовить сочную индейку целиком на Новый год

Идея для встречи Нового года или Рождества, когда хочется приготовить эффектное блюдо. Предлагаю простой, но очень удачный рецепт запекания индейки целиком.

Потребуется:

Тушка индейки среднего размера (до 7 кг.).
Сливочное масло.
Лимон – 2 шт.
Яблоки.
Картофель.
Оливковое масло.
Чеснок.
Белое сухое вино – ½ стакана.
Розмарин – несколько веточек.
Зелень, перец, соль, приправы для птицы.

Не удивляйтесь тому, что не указано точное количество ингредиентов. Это зависит от веса вашей птицы. По ходу действий вы легко сообразите, сколько и чего необходимо взять. Единственное, что важно знать, на каждый килограмм мяса следует взять 20 гр. соли.

Как приготовить:

Промойте тушку, промокните бумажными салфетками. Натрите солью снаружи и внутри.
Растопите сливочное масло, немного остудите его. Влейте лимонный сок от одного фрукта, положите раздавленный прессом чеснок. Засыпьте приправы, среди них обязательно розмарин, немного подсолите. Размешайте маринад, дайте настояться 20 минут.
После процедите, старательно натрите тушку индейки со всех сторон (не забудьте брюшко).
Переложите на противень, или иную подходящую посудину. Поместите на полку холодильника. Маринуйте птицу в течение 6 часов. Если есть возможность, то подержите дольше, тогда мясо станет еще ароматнее.
Ополосните яблоки, вырежьте серединную часть, поделите на 4-6 частей. Нарежьте целый лимон кружками.
Заложите, чередуя, в брюшко птицы. Укладывайте очень плотно.
Свяжите ножки и крылья бечевкой, чтобы тушка не развалилась при запекании.
Верх тушки промажьте маслом. Переложите её на промасленный противень, если до этого держали на другой посудине.
На дно налейте по ½ стакана белого вина и воды.
Накройте заготовку листом фольги, поставьте в прогретую до 180 о С духовку. Готовьте 3-3,5 часа.
За час до конца приготовления, разложите вокруг тушки картофель, порезанный крупными дольками.
Ежечасно доставайте противень, снимайте фольгу, поливайте мясо выделившимся соком. За 20 минут до окончания, фольгу снимите совсем, тогда появится красивая румяная корочка.

Вкусные стейки из индейки в духовке — видео

Голень индейки, запеченная с картошкой

О других рецептах запеченной с картошкой индейки можно узнать на отдельной страничке — приглашаю в гости.

Ингредиенты:

Голень индейки – 1 кг.
Картошка – 6 клубней.
Чеснок – 6 зубчиков.
Приправа для картошки и мяса – по вкусу.
Подсолнечное масло, соль, перец.

Технология приготовления:

Помойте мясо, просушите салфетками. Натрите приправами для мяса, смешанными с солью и перцем. У основания кости сделайте несколько надрезов, нашпигуйте чесноком.
Натрите голень подсолнечным маслом, сложите в форму.
Почистите картофель, поделите ломтиками, сложите в миску. Засыпьте приправой для картошки, посолите, плесните чуток масла. Перемешайте содержимое.
Разложите картофельную нарезку вокруг голени. Накройте форму фольгой, отправьте на запекание.
Температура в печи 200 о С. Время приготовления – 1,5 часа.
За 20 минут до окончания запекания снимите лист фольги, чтобы на мясе получилась золотистая корочка.

Как запечь бедро индейки (в рукаве)

Рекомендую данный рецепт, поскольку он годится для повседневной трапезы и праздничного угощения. Мясо можно подать в горячем виде или нарезав кусочками холодным (в мясную нарезку). В составе блюда невероятно вкусный маринад, поэтому оно съедается до последнего кусочка.

Возьмите:

Бедро индейки – 1,2 кг.
Соевый соус – 4 большие ложки.
Мед – большая ложка.
Горчица – 1,5 ложки.
Подсолнечное масло – 3 ложки.
Лимон.
Кислые яблоки – 0,5 кг.
Соль – ½ маленькой ложки.
Сахарный песок – большая ложка.
Перец – по вкусу.

Как запечь:

Снимите с бедра кожицу, вырежьте косточку. Вы мясе сделайте несколько проколов.
Соедините в плошке соевый соус, мед, масло и ложку горчицы, хорошенько перемешайте.
Залейте маринадом филе, оставьте на столе для маринования на 2-3 часа.
Переложите маринованные заготовки в рукав для запекания, плотно закройте его. Поместите на средний уровень духовки, прогретой до 200 о С на один час.
По прошествии заданного времени, разрежьте рукав, верните его для дополнительного запекания. Подержите еще четверть часа для зарумянивания мяса.
Одновременно, приготовьте яблочный соус. Для этого натрите яблоки крупной стружкой, влейте лимонный сок. добавьте оставшиеся пол ложки горчицы, соль с сахаром, сдобрите перцем.
Выложите яблочную массу на сковороду, плесните масло. Потушите на малом огне до готовности яблок.
Подайте индейку, полив яблочным соусом и маринадом, оставшимся после запекания в рукаве.

Медальоны из индейки, запеченные в фольге с сыром

Запекание птицы медальонами удобно тем, что вы сделаете вкусное порционное блюдо. Оно очень аппетитно выглядит, не стыдно и на праздничный стол поставить.

Берем:

Филе индейки – 500 гр.
Сыр – 100 гр.
Помидоры – 2 шт.
Сметана – 20 мл.
Подсолнечное масло – ½ большой ложки.
Базилик, приправы для птицы.

Как запечь:

В отдельной плошке смешайте сметану с приправами.
Помидоры порежьте кружками, сыр потрите в мелкую крошку.
Ополосните мясо, поделите на медальоны, просушите бумажными полотенцами.
Промажьте кусочки сметанным соусом. Постелите на противень лист фольги, оставив длинный хвост, промаслите его. Выложите заготовки.
Накройте каждый медальон кружочком томата, посыпьте сырной крошкой.
Оберните противень фольгой, не оставив зазоров. Готовьте при 200 о С ровно 30 минут. После сигнала таймера, достаньте противень, раскройте фольгу.
Верните блюдо в духовку, продолжайте запекать еще 10 минут, чтобы появилась красивая корочка. Не спешите доставать противень, дайте постоять в печи еще четверть часа.

Видео: как вкусно запечь крылья индейки

Великолепный рецепт приготовления блюда в духовке, только от просмотра его начали течь слюнки. Повторяйте за автором, и на вашем столе будут самые вкусные крылышки индейки. Приятного аппетита!

Голландская индейка в духовке — простые рецепты приготовления Сандры на День благодарения

Голландская индейка с влажным рассолом. Однако рецепт Easy-Peasy всегда следует проверять, чтобы убедиться, что все соответствует вашим ожиданиям.

До Дня благодарения осталось меньше недели, и я совсем не волнуюсь. С тех пор, как я начал готовиться заранее, у нас все хорошо.

На самом деле я никогда не делал большого дела, потому что всем нам нужна небольшая организация, подготовка и, возможно, ваша семья, чтобы помочь в некоторых областях для одного успешного праздника Благодарения.

Я уже говорил, что в моей семье есть традиция, когда все в доме делают что-то для «нашего стола».

Каждый год на протяжении последних 4 лет Алекс делает этот удивительный клюквенный соус. Я пробовал, но не получилось, повторяю, не так хорошо, как у него.

Все, что я знаю, я не могу войти на кухню, пока он не закончит. Он называет это секретным рецептом. Анна готовит шоколадные кексы, а Даниэль был их начальником.

Итак, в этом году Анна и Даниэль объединяются, так что посмотрим, что они будут делать в итоге.

Пока они тестируют рецепты. Мне просто нравится атмосфера Дня Благодарения в моем доме, наверное, за неделю до этого… Мы все пребываем в праздничном настроении.

ТАК, ПОГОВОРИМ С ТУРЦИЕЙ !!!

Я считаю, что каждая семья следует своему собственному традиционному рецепту, вероятно, так, как их бабушка приготовила. Мы склонны подбирать эти семейные традиции, и это нормально, это делает нас счастливыми в это время года, особенно вспоминая особые моменты, которые мы переносим из поколения в поколение.

Я нашла здесь свою традицию, когда приехала в США, особенно когда у нас с мужем появились дети. Откровенно говоря, я вырос не в традициях ужина в День Благодарения.

Итак, вы видите, мне пришлось найти свою собственную традицию, потому что, даже если я не рос с ней, я хотел, чтобы мои дети выросли и помнили все прекрасные вещи, ароматы и воспоминания во время Дня Благодарения.

Я был бы рад, если бы они продолжали нести семейную традицию, которую мы строим с момента их рождения.Когда я впервые сделал Турцию, это была большая литературная катастрофа. В конце концов, это было восхитительно… Ну, вроде как вкусно, потому что мы были так голодны, ожидая, пока птичка приготовится.

У нас есть огромная 17-фунтовая индейка, которую я разморозил наполовину, но она все еще была в значительной степени замороженной. Птица варила, варила и варила.

Я устроился на полу возле плиты, а мой 11-месячный мальчик ползал вокруг меня, ожидая, когда наконец появится этот градусник.

Он готовился полных 9 часов, и эта штука не погасла.Я вытащил его из духовки, и в некоторых местах он сгорел. Ну, в основном сушеные, как косточка, и совсем не приправленные, но мы съели это. Это был момент, когда нужно «достать кадку с соусом для барбекю и кувшин с водой».

Говорю тебе, у меня и моего мужа, было много моментов, которые вы ожидаете увидеть по телевизору. Вы просто отшучиваетесь и идете дальше. Реальность такова, что я мог приготовить жареную курицу с закрытыми глазами, но индейка была действительно незнакомым местом.

Так или иначе, сегодня я делюсь своим рецептом действительно сочной индейки.После многих лет тестирования различных рецептов я, наконец, понял, как сделать его действительно хорошим. Вам нужно немного времени, около 12–14 фунтов индейки, вода, овощи, масло и очень большой горшок.

Я скажу вам, что из влажного рассола, а затем приправы днем позже перед запеканием получается потрясающе вкусная индейка. Другое дело, использование голландской духовки значительно облегчает вашу жизнь.

Почему? Он очень хорошо сохраняет тепло, индейка готовится равномерно, а еда намного вкуснее.Я расскажу вам шаг за шагом, чтобы вы не ошиблись.

И последнее, но не менее важное: я хочу сказать, как я благодарен за такую замечательную возможность, которая представилась мне в этом году, и я благодарен за каждую из них.

Один из тех, кого я считаю благом, работал с керамической посудой Xtrema Ceramcor. Увлеченные люди, фантастические продукты, волшебная команда… Какой это был фантастический опыт. Я наслаждался каждой секундой.

СЧАСТЛИВЫЕ БЛАГОДАРНОСТИ !!!

Рецепты на День благодарения, которые могут вам понравиться:

Если вас вдохновил мой рецепт с индейкой в голландской духовке, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking с использованием хэштегов #sandraseasycooking

Голландская духовка с индейкой и влажным рассолом Полный рецепт

Ингредиенты

ВЛАЖНЫЙ РАСОЧ ИНДЕЙКИ

1 стакан кошерной соли
Овощной бульон на 1 галлон
2 ст. Оливковое масло
1 ст. черный перец горошком
1 лук, разрезанный на четвертинки
2 стебля сельдерея, нарезанных на 2–3 ломтика
2–3 стебля свежего шалфея или 1 чайная ложка сушеного
1 галлон ХОЛОДНОЙ воды

ПОДГОТОВКА ТУРЦИИ К ОБЖАРЕНИЮ

1 ( 12-14 фунтов) молодой индейки (оставьте шейку и потроха для бульона)
2 моркови
1/2 лука
1 лимон
4 измельченных зубчика чеснока
2 стебля розмарина
3-4 свежих листа шалфея
5-6 ломтиков копченого бекона с гикори

МАСЛО ИЗ ТРАВ

4 столовые ложки несоленого сливочного масла при комнатной температуре
1 чайная ложка шалфея
1 чайная ложка сухой петрушки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка

Инструкции

ПОДГОТОВКА ВЛАЖНОГО РАСЛА ИНДЕЙКИ:

В большой кастрюле На среднем или сильном огне смешайте кошерную соль, овощной бульон, оливковое масло, черный перец, лук, сельдерей, шалфей, затем доведите воду до кипения.

После закипания снимите рассол с огня, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник. Используйте, когда он полностью холодный.
Размешайте 1 галлон холодной воды и снова перемешайте.
Удалите потроха и шейку полностью размороженной индейки.
Погрузите индейку в прохладный (никогда не теплый или горячий) рассол и поставьте в холодильник на 10-15 часов, но не более чем на 24 часа.
Обязательно переверните по крайней мере 3 раза во время посола.

Голландская духовка Подготовка для запекания индейки:

Разогрейте духовку до 425 °.
Обсушите индейку. Обрежьте лишний жир. Начиная с полости шеи, снимите кожу с грудки и голеней, вставив пальцы, осторожно проталкивая между кожей и мясом. Старайтесь не повредить кожу, поэтому будьте осторожны. Поднимите крылья, наклонив их вверх и назад; заправить под индейку.
Смешайте все ингредиенты для масла в небольшой миске.
Смесь масла растереть под растрепанной кожей, на грудках и голенях, добавить внутрь индейки, затем добавить пару свежих листьев шалфея и протереть их под кожей.
Нафаршируйте индейку 2 крупно нарезанными морковками, крупно нарезанным луком, дольками лимона, раздавленным чесноком и стеблями розмарина. Свяжите ножки кулинарным / мясным шпагатом.
Поместите пергаментную бумагу на дно голландской духовки или на небольшую решетку, чтобы держать индейку и отделять ее от самого дна. Также хорошо подойдет пергаментный перец.
Выложите индейку грудкой вверх на решетке для жарки или пергаментной бумаге. Запекайте индейку при 425 ° в течение 30 минут без крышки, чтобы сверху получился красивый цвет.
Вытащите индейку, затем добавьте 5-6 ломтиков копченого на гикори бекона на грудку индейки, накройте голландскую духовку и затем уменьшите температуру духовки до 325 ° F.
Выпекайте еще 1 час 15 минут или до термометр, вставленный в мясистую часть бедра, показывает 165 ° F. Для запекания 12–14 фунтов индейки потребуется от 2 часов до 2 часов 15 минут, но, поскольку я приготовил ее в голландской духовке с крышкой, на это уходит немного меньше времени.
Дайте индейке постоять около 30 минут перед тем, как нарезать ее.

Примечания

РАССОЛ:

Я добавил весь золотой картофель Юкон за 40 минут до того, как индейка была готова. Обязательно вымойте картофель, затем приправьте солью и перцем и просто добавьте сбоку от птицы.

Украсьте чем угодно, подавайте с горячей подливкой и другими закусками.

ТУРЦИЯ:

Я добавил весь золотой картофель Юкон за 40 минут до того, как индейка была готова.Обязательно вымойте картофель, затем приправьте солью и перцем и просто добавьте сбоку от птицы.
Украсить тем, что вам нравится, и подавать с горячей подливкой и другими добавками.

Как приготовить идеальную индейку в электрической духовке Nesco

Это отличное сухое втирание для индейки, плюс инъекция заставит индейку запомнить.

Последнее обновление 31 мая 2020 г.

Наша идеальная индейка из духовки Nesco Roaster и готовая к разделке

Как приготовить идеальную индейку в электрической духовке Nesco

В этой статье вы узнаете, как приготовить запекать идеальную индейку в Nesco или другой духовке. Вы можете получить советы о том, как и зачем солить индейку. Существует удобная таблица, показывающая, как долго готовить индейку в духовке для жарки в зависимости от размера и начинки.

Как увлажнить индейку

Повар из индейки повсюду преследует цель сохранить грудь от высыхания и избежать недоваренных бедер и ножек.Некоторые люди разрезают птицу, готовят куски отдельно, а затем снова складывают во время сервировки. Другие люди надевают шляпу из фольги на грудь в надежде защитить ее, но это не так хорошо. Спэтчкокинг — хорошая идея, потому что он делает детали примерно одинаковой высоты. Если бы у меня не было Nesco, я бы пошел по этой дороге.

Почему жарят в Nesco?

Причина, по которой Nesco делает такую восхитительную птицу, — это запатентованный круг тепла. Этот круг нагрева означает, что части индейки, которые готовятся дольше всего, а бедра находятся в правильном направлении от этого круга.Они готовятся так же быстро, как и грудка, у которой нет возможности высохнуть.

Отлично еще и потому, что освобождает вашу духовку для запеканок и десертов. К тому же она не нагревает кухню так сильно, как обычная духовка. Одно предостережение: не пытайтесь положить 30-фунтовую индейку в 18-литровый Nesco. Самый большой, вероятно, будет 18 фунтов — у меня обычно 12-13 фунтов. Вокруг птицы должен быть достаточный поток воздуха, и он не должен касаться стенок духовки.

Вот как приготовить вкусную индейку в печи Nesco Roaster.

Резная индейка

Сухой рассол для птицы накануне.Я использовала морскую соль и прованские травы. Закройте птицу как снаружи, так и изнутри, а также под грудью. Сухой рассол делает кожу хрустящей и сохраняет мясо влажным.

Разогрейте Nesco до 325.
Сделайте инъекцию птице. Я использовал бульон из индейки и белое вино. Делайте инъекции повсюду, особенно в грудь.
Я никогда не фарширую индейку ничем, кроме овощных концов. Я использую лук и сельдерей.
Жарьте птицу согласно следующему расписанию.
Как только температура птицы достигнет 160 F / 71,1 C на термометре с мгновенным считыванием, выключите обогрев Nesco. Достаньте птицу из духовки и дайте ей постоять около 20 минут. Если вам нужно согреть ее перед разделкой, оставьте ее в жаровне при температуре 200.
Дайте птице отдохнуть не менее 30 минут перед разделкой. Удачной еды!

Как долго я жарить индейку?

Помните, Nesco сокращает время приготовления примерно на 30% по сравнению с обычными духовками, поэтому ваша птица будет приготовлена раньше, чем обычно.Вы можете использовать эту таблицу для оценки времени приготовления.

9023 9023 9023 9023 9023 с начинкой 4½-7 фунтов.

Время обжарки индейки при 325 F / 162 C
Вес	Без фарша	Nesco без фаршированного	От 2 до 2,5 часов.	от 1 ½ до 1 часа	2 ¼ до 2 ¾ часов.	от 1 ½ до 2 часов
7-9 фунтов	От 2 ½ до 3 часов.	От 1 до 2 часов	От 2 до 4 ½ часов.	2–3 ¼ часа
9-18 фунтов.	3–3 ½ часа.	от 2 ¼ до 2 ¾ часов	от 3 до 4 ½ часов.	от 2 ¼ до 3 ¼ часов

Как приготовить идеальную индейку в духовке Nesco Roaster

Это отличное сухое втирание для индейки, плюс инъекция заставит индейку запомнить.

Как приготовить стейк в духовке (всего 20 минут!)

Узнайте, как приготовить стейк в духовке всего за 20 минут! Воспользуйтесь этими простыми советами и уловками, чтобы приготовить идеальный карамелизованный, сочный и нежный стейк.По-другому стейк не приготовишь!

Стейк — один из тех классических ужинов, который идеально подходит для особых случаев. Вся моя семья обожает его и очень радуется, когда он появляется в меню. Некоторые из наших других любимых блюд для особых случаев — это курица марсала, спагетти болоньезе и феттучини альфредо.

Стейк в духовке

Если вы никогда не пробовали готовить стейк в духовке, попробуйте! Я люблю сначала поджарить его на плите, а потом доить в духовке.Он создает карамелизованный, хрустящий снаружи и нежный и сочный внутри.

Обычно мы готовим стейк только в особых случаях, но это одно из тех видов мяса, которые любят все в моей семье. Есть 3 различных типа мяса: Select, Choice и Prime. Я обычно заканчиваю тем, что покупаю выбор, и он всегда имеет отличный вкус.

Мы любим подавать этот стейк с запеченным картофелем, картофельным пюре или зубчатым картофелем. Он также отлично сочетается со стручковой фасолью, жареными овощами и спаржей.Не стесняйтесь украшать свои стейки так, как вам нравится. Мне нравится добавлять сверху кусок сливочного масла, но иногда я даже делаю масло с чесночными травами.

Есть остатки еды? Я тебя прикрыл! Нарезанный остатки стейка великолепно сочетаются с коббом или средиземноморским салатом. Вы даже можете использовать его для жарки или приготовления овощного рамена с говядиной.

Вы печете или жарите стейк в духовке?

Лично мне нравится печь стейк в духовке.

Если вы не знаете, в чем разница между выпечкой и жаркой, то просто для выпечки используется конвекционное тепло, а для жарки — инфракрасное.Это означает, что во время выпечки вы нагреваете пищу, окружая ее горячим воздухом. Когда вы жарите, вы нагреваете пищу сверху, используя верхние элементы духовки. Жареные продукты обычно становятся более обугленными, особенно сверху.

Жарение отлично подходит для некоторых продуктов, однако оно очень быстро готовится и подрумянивается. Лично я думаю, что это дает больше возможностей для ошибки, особенно при попытке достичь определенной температуры. На мой взгляд, выпечка стейков более надежна.:)

Как я узнаю, что стейк готов?

Ниже приведены хорошие ориентиры для каждого уровня готовности (цвет, продолжительность выпечки, температура). Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому обязательно проверяйте свой стейк. Вы хотите удалить мясо на 5 ° до того, как оно достигнет желаемой температуры. В состоянии покоя температура будет продолжать повышаться.

Редкий : Обжарьте снаружи, затем запекайте около 4-6 минут в духовке, пока температура не достигнет 125 ° F и не станет красным.
Средне-редкий : Обжарьте снаружи, затем запекайте около 6-8 минут в духовке, пока температура не достигнет 130 ° F и не станет темно-розовым.
Средний : Обжарьте снаружи, затем запекайте в духовке около 8-10 минут, пока температура не достигнет около 140 ° F и не станет светло-розового цвета.
Medium-Well : обжарьте снаружи, затем запекайте около 10-12 минут в духовке до температуры около 150 ° F и слегка розового цвета в центре.
Хорошо приготовленный : Обжарьте снаружи, затем запекайте около 12-14 минут в духовке, пока температура не станет около 160 ° F +, а цвет станет слабым или совсем не розовым.

Примечание : Если вы визуальный человек, вот хорошая таблица, которая показывает степень готовности каждого мяса.

Инструкция по приготовлению стейка в духовке

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт стейка, запеченного в духовке, который можно распечатать.

Доведите стейки до комнатной температуры примерно на 15–30 минут. Обрежьте лишний жир.
Разогрейте духовку до 450 ° F и поместите большую сковороду в духовку, пока она нагревается. Вынуть сковороду из духовки и поставить на сильный огонь.
Высушите стейки бумажным полотенцем, затем натрите их маслом и обильно приправьте S&P. Когда сковорода станет очень горячей, добавьте стейки и поджаривайте с каждой стороны в течение 1 минуты.
Затем поставить сковороду в духовку и выпекать 4-6 минут с одной стороны. Переверните и готовьте с другой стороны еще 4-6 минут. Снимите мясо на 5 ° до того, как оно достигнет желаемой температуры.
Выньте форму из духовки и дайте постоять несколько минут. При желании посыпьте каждый стейк по тарелке сливочного масла и свежей зелени.

Часто задаваемые вопросы о стейке, запеченном в духовке

Как сделать нежный стейк? Чтобы стейк получился нежным, выполните несколько простых действий.Сначала доведите стейк до комнатной температуры. Это способствует более равномерному приготовлению и снижает вероятность переваривания. Во-вторых, посолить. Соль выводит влагу из стейка и помогает расщеплять белки и мышечные волокна. В итоге получается мягкий и удивительно нежный стейк!

Как сохранить стейк влажным? Один из моих любимых способов сохранить сочность стейка — дать ему отдохнуть после извлечения из духовки. Когда вы дадите теплому стейку остыть, сок потечет обратно и приготовит супервлажное и вкусное мясо.

Как долго давать стейку отдыхать после приготовления? Я предпочитаю дать стейку отдохнуть от 5 до 10 минут перед подачей на стол. Когда вы отдохнете, я добавлю сверху кусок масла и свежую зелень. Это действительно улучшает вкус!

Какие овощи лучше всего подходят к стейку?

Есть всевозможные гарниры, которые прекрасно сочетаются со стейком! Смешанные овощи и картофель — наши фавориты, но ниже приведены некоторые другие отличные варианты.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Купить индейку в духовке онлайн

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для индейки в духовке.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая индейка в духовке станет одним из самых популярных бестселлеров в кратчайшие сроки. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили индейку в духовке на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в индейке в духовке и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести индейку в духовке по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните лучший опыт покупок прямо здесь.

Как запечь индейку в голландской печи

Голландская печь Турция

2 столовые ложки масла канолы

Три больших луковицы: две, нарезанные кольцами толщиной в полдюйма, и одна, разрезанная на четвертинки

Шесть больших веточек свежего розмарина (можно заменить 6 столовых ложек сушеного розмарина)

Шесть веточек шалфея

Шесть веточек тимьяна

Одна целая индейка весом 12 фунтов, размороженная, с удаленными потрохами (размер индейки зависит от размера печи )

Одно яблоко, разрезанное на четвертинки

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка черного молотого перца

2 стакана куриного бульона

Бумага пергаментная по необходимости

Выберите индейку, которая впишется в вашу чугунную голландскую печь в стиле лагеря.Вам нужно оставить около 2,5 см свободного пространства вокруг индейки, когда она будет помещена в духовку. (В видеоролике выше мы использовали редкую 20-дюймовую голландскую печь для маки.) Если вам сложно поместить индейку в голландскую духовку, с которой вы работаете, подумайте об использовании метода жарки индейки.
Положите разрезанные на четвертинки лук и яблоко в полость для индейки. Натереть индейку маслом канолы.
Подготовьте голландскую духовку, накрыв ее дно двумя луковицами, нарезанными кольцами толщиной в полдюйма.Сложите веточки розмарина пополам и разложите по внешнему краю дна духовки. Посыпьте лук свежим шалфеем и тимьяном.
Поместите индейку в духовку поверх зелени и лука.
Посыпать индейку солью и перцем.
Добавьте куриный бульон и накройте духовку.
Жарьте индейку при температуре 400 градусов в течение 30 минут, чтобы кожа индейки подрумянилась. (Мы накрыли 20-дюймовую крышку духовки горячими углями и сделали под ней кольцо из 18 горячих углей.)
Через 30 минут снимите угли с крышки духовки и всыпьте свежие угли, снизив температуру до 350 градусов. (Мы сделали двойное кольцо из горячего угля вокруг крышки 20-дюймовой духовки.)
Используя термометр с мгновенным считыванием показаний, каждые 30 минут проверяйте внутреннюю температуру самой толстой части индейки (грудка / бедро). Поверните духовку и крышку в противоположных направлениях и при необходимости замените древесный уголь. Если одна часть индейки подрумянивается быстрее, чем другие, накройте пергаментной бумагой.
Когда внутренняя температура индейки достигнет 160 градусов, удалите весь уголь. Дайте индейке отдохнуть 15 минут перед подачей на стол, чтобы внутренняя температура поднялась до 165 градусов. Общее время запекания должно составлять около 2 часов.

Особая благодарность Лесли и Стиву Ловеттам из texasironchef.com

Связанные

Полное руководство по времени приготовления индейки

Главное событие праздников — подача идеально сочной и сочной жареной индейки тем, кого вы любите.Последнее, что вы хотите сделать, — это подавать переваренную (или, что еще хуже, недоваренную) птицу. Даже если это не ваш первый глоток, хорошо иметь под рукой шпаргалку, чтобы убедиться, что вы на правильном пути к обеду. Следуйте приведенной ниже таблице, чтобы получить надежный способ зажарить идеальную птицу для праздничного застолья.

Как приготовить простую индейку

Разогрейте духовку до 325 ° F. В большую жаровню положите размороженную индейку грудкой вверх и накройте крышкой алюминиевой фольгой.Запеките индейку, используя приведенную ниже таблицу. Снимите фольгу в течение последнего часа приготовления. Готовьте, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 170 ° F.

Размер Турции	без наполнителя	С начинкой
10-12 фунтов	3 — 3 ¼ часов	3 ½ – 3 ¾ часа
12-16bs	3 ¼ — 3 ¾ часов	3 ¾ — 4 ¼ часов
16-20 фунтов	3 ¾ — 4 ¼ часов	4 ¼ — 4 ¾ часов
20-24 фунта	4 ¼ — 4 ¾ часов	4 ¾ — 5 ¼ часов

Лучшие советы по приготовлению индейки

1.Если вы используете замороженную птицу, перед жаркой убедитесь, что она полностью разморожена.
2. Достаньте птицу из холодильника, пока духовка разогревается.
Соки станут прозрачными, когда индейка будет готова. Посмотрите на сок, вытекающий из мяса вокруг бедренной кости.
3. Если вы используете конвекционную печь, ваша птица приготовит на 25 процентов меньше времени. Делайте перерывы по 15 минут каждый час в рекомендованное выше время.
4. После того, как индейка вытащена из духовки, дайте ей постоять минимум 30 минут. Соки должны попасть в мясо.

Ищете вкусное вдохновение? Попробуйте Наши лучшие рецепты из индейки на День Благодарения

Лапша из цельнозерновой муки – . —

Рецепт: Домашняя лапша | из цельнозерновой муки

Ингредиенты:
яйца куриные — 1 шт.;
мука пшеничная из цельносмолотого зерна — 100 гр.;
соль — щепотка

Добрый день, коллеги! В последний поход по магазинам попали мне на глаза макаронные изделия из цельзерновой муки. Про пользу изделий из такой муки говорят и пишут много. И хлеб полезный и макароны полезные и прочая выпечка- все полезное. Но посмотрев цену на макаронные изделия, покупать ее я расхотела. решила сделать лапшу дома, сама, тем более такую муку я использую для выпечки хлеба.

Разбить яйцо и добавить соль.

Венчиком все хорошо взбить.

Не большими порциями добавить муку. Муки может понадобиться и другое количество. Это зависит и самой муки и от величины яйца.

Замесить, довольно, тугое тесто. Дать тесту отдохнуть минут 10-15.

Разделить колобок на 2 части.

Раскатать тонкую лепешку. Припылить ее мукой.

лепешку свернуть, не тугим, рулончиком.

Нарезать лапшу.

Разложить лапшу на поднос, противень и подсушить.

Перед тем как закладывать лапшу в бульон, обязательно, отряхните ее от муки. Вкус лапши, реально, отличается от макаронных изделий из муки высшего сорта.

Время отдыха теста не учитывала.

Время приготовления: PT00h20M10 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Домашняя паста из цельнозерновой муки

Домашняя паста из цельнозерновой муки содержит в себе весь комплекс полезных веществ: ценный белок, клетчатку, минеральные вещества, витамины и здоровые жиры.

Пшеничная цельнозерновая мука содержит в себе оболочки и зародыш целого зерна, она очищает организм от шлаков, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет и повышает общий тонус организма. И это означает, что и домашняя паста из цельнозерновой муки будет обладать теми же положительными свойствами.

Правильное питание предполагает, что все, что вы едите, будет приготовлена вами дома из полезных и свежих продуктов. И только в этом случае вы точно будете знать что она содержит в своем составе и будете уверены, что там нет ничего лишнего, способного навредить вашему здоровью.

Понятно, что готовую пасту, купленную в магазине, удобнее и быстрее приготовить, но домашняя-то полезнее и, если сможете выделить время, сделайте ее сами. Тем более, что это совсем не трудно сделать, да и времени на две-три порции нужно не так уж и много. Зато только представьте сколько пользы получит ваш организм и какое большое спасибо он вам скажет! Представили? 🙂 Тогда за дело!

Состав:

4 ст. л. цельнозерновой пшеничной муки — 80 г,

2 ст. л. пшеничной муки 1 сорта – 40 г,

1 яйцо – 53 г,

2 дес. л. воды – 18 г,

½ ч. л. соли – 2 г,

Пшеничная мука 1 сорта для раскатывания теста – 10 г.

Выход: 400 г.

Энергетическая и пищевая ценность домашней пасты из цельнозерновой муки

Вес, гр.	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калорийность, ккал
100	5,13	2,04	20,61	123,15

Как приготовить домашнюю пасту из цельнозерновой муки

Вы вполне можете приготовить домашнюю пасту только из цельнозерновой муки, не добавляя никакую другую. Но такое тесто более грубое и легко рвется. Паста получится, правда, обращаться с тестом и с готовой пастой придется бережнее и осторожнее.

Добавление же даже небольшого количества муки 1 или высшего сорта решает эту проблему: тесто становится более пластичным и прочным.

Итак, к яйцу добавьте воду и соль.

Постепенно подсыпая муку, замесите крутое тесто. Если вам нравится в муку добавлять жидкость, делайте, как привыкли – это не существенно.

Накройте тесто пленкой или чашкой, в которой замешивали тесто и оставьте на 20 – 30 минут.

Затем, подсыпая муку, раскатайте тесто в тонкий пласт.

Разрежьте его на ленточки шириной около 1 см.

Можно скрутить раскатанное тесто в рулончик и разрезать его поперек, а потом раскрутить ленточки. Но мне процесс раскручивания нарезанных ленточек показался очень длительным, и я просто разрезала тесто ножом по всей длине. Если у вас есть приспособление для разрезания или специальная машинка для раскатывания теста и нарезания лапши, тогда приготовление домашней пасты для вас будет совсем легким и простым делом.

Соберите всю нарезанную пасту и опустите в большое количество кипящей подсоленной воды.

Доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте воду, переложите пасту на тарелку.

Подавайте с любым овощным соусом, с сыром или морепродуктами .

Или с чем захочется :).

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Спагетти с овощным соусом

Лагман с зеленой редькой

Лагман

Куриный суп с домашней лапшой

modnaya-eda.ru

Домашняя паста. Рецепт ржаной цельнозерновой пасты в домашних условиях

Даже привычную лапшу можно приготовить по-новому. На этот раз мы добавим в нее ржаную цельнозерновую муку – и получим более здоровый продукт.

Едва ли не в любом доме найдется запас спагетти, лапши, «спиралек». Но далеко не каждая хозяйка умеет делать домашнюю пасту. Между тем приготовить ее просто.
А еще можно наделать ее впрок, хорошенько просушить и отправить на хранение в сухое место – вкусная и быстрая еда будет всегда под рукой.

Домашняя паста по этому рецепту наполовину состоит из белой пшеничной муки. Благодаря ей масса удобно раскатывается и хорошо держит форму. Вторая половина — ржаная цельнозерновая мука, миссия которой — придавать пасте интересный вкус и аромат и делать продукт более здоровым. По виду она похожа на лапшу, без которой раньше не обходился ни один куриный суп.

Для того чтобы домашняя лапша хорошо держала форму, приготовьте ее итальянским методом – на яйцах, добавив совсем немного воды. Именно они будут скрепляющим ингредиентом. Есть еще одна маленькая хитрость, делающая приготовление домашней лапши простым и легким. После замеса заверните тесто в пакет и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Благодаря этому тесто станет гладким, и раскатывать его будет проще простого.

Домашняя паста образует отличный дуэт с соусами — песто, тапенадом или любым другим, прекрасно чувствует себя в бульонах, хороша слегка приправленная маслом и вкусна даже без добавок.

Время приготовления: 40 минут/ Выход: 2-3 порции

Ингредиенты

мука пшеничная 100 грамм
мука ржаная цельнозерновая 100 грамм
яйца 2 штуки
вода 1 ст. ложка
соль

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Смешайте в миске пшеничную и ржаную муку. Добавьте туда яйца.
Руками перетрите яйца с мукой до комковатой массы.
Затем переложите массу на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой. В центре сделайте углубление и добавьте воду и соль.
Замесите крутое тесто. Делайте это тщательно, пока не почувствуете, что тесто стало упругим и гладким.
Заверните его в пакет и оставьте в покое на 30 минут.
Получившееся тесто разделите на 3-4 части, чтобы легче было его раскатывать. Расплющите массу в лепешку.
Теперь раскатывайте каждый кусочек в тонкий пласт. Чем тоньше у вас получится раскатать тесто, тем лучше.
Сложите все раскатанные листы стопкой, хорошенько пересыпая их мукой, чтобы они не слиплись. Сверните тесто рулетом.
Делая резкие движения острым ножом, нарежьте тесто на полоски желаемой ширины.
Расправьте полоски и дайте им слегка обсохнуть.
Готовить такую лапшу можно сразу же, отправив ее вариться в кипящую подсоленную воду. Паста будет готова буквально через пару-тройку минут!

volshebnaya-eda.ru

Макароны из цельнозерновой муки

Идея создания магазина здорового питания заключена в постоянном созидании, отдачи, восполнении, регенерации добра, здоровья. Приглашаем в солнечную Италию с армяно — осетинским прошлым со средиземноморским и древнегреческим акцентом. А точнее предлагаем купить макароны из цельнозерновой муки: полбяной, кукурузной, ячменной, ржаной, овсяной, гречневой. Незаслуженно вытесненная из-за трудностей в обработке цельнозерновая мука отличается не только нордическим характером по отношению к хроническим заболеваниям, но и высоким содержанием полезных веществ, комплектом аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов и высокими вкусовыми характеристиками.

Контролирует и помогает избавиться от лишних килограммов

Способствует снижению сахара в крови

Стимулирует обновление защитных функций организма

Предупреждает развитие сердечно — сосудистых и онкологических заболеваний

Предохраняет от инфекций

Улучшает пищеварение

Макароны из цельнозерновой муки принесут с собой больше половины необходимого топлива для химического процесса по выработке энергии. Обеспечат человеческое тело:

Пиридоксином, отвечающим за усвоение жиров;

Холином, защищающим мозг и нервные окончания до глубокой старости;

Биотином, надзирающим за душевным равновесием и количеством глюкозы;

Фолиевой кислотой, участницы рождения каждой новой клетки;

Пантотеновой кислотой, преобразующей пищу в энергию;

Рибофлавином — красотой кожи и волос, идеальным состоянием слизистых;

Тиамином – витамином разума, сердца, памяти.

Главное преимущество таких не больно симпатичных завитушек из теста: длительные сроки хранения и возможность быстрого приготовления с сохранением всего полезного и вкусного. Необычайно сытное блюдо не доставит лишних калорий. А богатое насыщение клетчаткой надолго заставит забыть о перекусах в кафе быстрого обслуживания. Как не удивительно звучит но макаронные изделия содержат токоферол, отвечающий за репродуктивные способности как женщин так и мужчин.

Разнообразие форм доставит эстетическое удовольствие, а шоколадный, янтарный или даже землистый цвет придаст пикантности и утонченности. Спиральки, спагетти, вермишель, рожки, ракушки, паутинка, лапша и перья – сотни видов и тысячи рецептов созданы кулинарами. Феноменальные макароны популярны у спортсменов и желающих похудеть, в почете у работников умственного труда и при больших физических нагрузках. Мы зовем вас в поход за отличным самочувствием!

посетили 400 покупателя

куплено 226товара

poleznay-eda.ru

Макароны из цельнозерновой муки: рецепт приготовления с фото

Posted on 22.08.2017 by Ella in Вторые блюда

Здравствуйте мои дорогие. Сегодня с вами будем готовить, макароны из цельнозерновой муки. Сейчас во всех ресторанах, кафе, передачах, нам рассказывают, о пользе цельно зерновой муки.

Такая мука содержит клетчатку, витамины, минералы, по сравнению, с белой мукой, такая мука намного полезнее. Поэтому я тоже обратила свое внимание, на эту муку, где можно теперь я заменяю, часть муки, цельнозерновой.

Но расскажу о своих ошибках, по рецепту, на пасту надо, на 100 грамм муки, 1 яйцо, соль и масло растительное.

Я так и взяла 200 грамм цельнозерновой муки, 2 яйца, соль, масло, замесила, дала полежать. А дальше начались мои мучения, она получилась такой густой, что я только не делала, но раскатать, я не смогла, чуть не сломала свою машинку.

Тогда давай месить, тесто заново, только теперь я взяла, 100 пшеничной муки и 100 цельнозерновой, вышло супер.

Ингредиенты

100 грамм пшеничной муки
100 грамм цельнозерновой муки
2 яйца
Соль
Масло оливковое 1 ст.л
Специи
Масло растительное
Овощи
Соус из печеных перцев

Последовательность

Соединяем пшеничную и цельнозерновую муку, соль, яйцо
Хорошо вымешиваем, добавляем оливковое масло
Заворачиваем в пленку, оставляем в холодном месте, на 30 минут
Раскатываем
Нарезаем пасту, можно просто скрутить, и нарезать ножом
Пересыпаем манной крупой, даем подсохнуть 15 минут
Отвариваем в подсоленной воде, до полу готовности
Разогреваем специи
Добавляем овощи
Макароны, добавляем немного воды, что варились макароны
Подаем с соусом и зеленью

Приятного аппетита Ваша Элла

mamaella.ru

Куриный бульон с домашней лапшой из цельнозерновой муки

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3703
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд21611
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1836)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1162)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7593)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8727
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Салат из свеклы
- Салат из сельдерея
- Салат из яиц
- Салат Мимоза
- Салат морской
- Салат мясной
- Салат Нежность
- Салат Нисуаз
- Салат Обжорка
- Салат Оливье
- Салат Подсолнух
- Салат рыбный
- Салат с авокадо
- Салат с ананасом
- Салат с ветчиной
- Салат с гранатом
- Салат с грибами

vpuzo.com

Домашний суп с цельнозерновой лапшой — пошаговый рецепт с фото — Готовим счастье на Леди Mail.Ru

Этот рецепт полезен для здоровья сердца и сосудов

Мне кажется, трудно найти человека, который бы не любил легкий куриный суп с нежной домашней лапшой. Это же просто «вкус детства»! Но вручную готовить лапшу непросто и долго, надо замешивать очень тугое тесто, а потом тонко-тонко раскатывать. Поэтому я делаю проще – приготовлю суп с полезной лапшой из цельнозерновой муки, используя паста-машину.

Нам понадобится:

Для лапши:

Цельнозерновая мука – 1 мерная чашка из комплекта паста-машины
Вода – 95 мл

Для супа:

Куриный (или овощной) бульон – 700 мл
Зеленая фасоль – 300 г
Морковь – 100 г

Техника:

Первым делом мы приготовим полезную лапшу. Для этого устанавливаем в паста-машину специальную насадку для приготовления листов из теста, которые мы превратим в лапшу нужного размера.

Мне надо приготовить примерно 300 г лапши, поэтому, в соответствии с рекомендацией из книги рецептов для паста-машины, насыпаю 1 мерную чашку цельнозерновой муки, убирая излишки муки специальным шпателем.

Засыпаем муку в отсек с установленным шнеком для замеса теста.

Закрываем крышку, включаем программу замеса теста, предварительно выбрав специальной кнопкой объем муки «1 чашка». После начала замеса медленно вливаем воду в отверстие крышки.

Примерно через 3 минуты после начала замеса машина начнет формовать листы из теста, которые нужно будет отсекать шпателем.

Разложите листы на доске, присыпанной мукой, и дайте немного подсохнуть.

Острым ножом нарежьте листы широкими полосками (около 1 см в ширину). Домашная лапша готова. В ней много растительного белка, полезных аминокислот и клетчатки – сплошная польза для организма в любом возрасте!

Суп мы будем варить в мультиварке. Чаши в ней равномерно прогревается с трех сторон (а не как в кастрюле только снизу), поэтому бульон приготовится за несколько минут. Заливаем бульон в чашу и включаем режим «Суп».

Чистим и нарезаем морковь кубиком 0,5 на 0,5 см.

Свежую стручковую фасоль промываем и нарезаем брусочками примерно по 3-4 см.

Когда бульон дойдет до кипения, отправляем в него морковь, стручковую фасоль. Стряхиваем излишки муки с нашей домашней лапши и добавляем ее в мультиварку и варим 5 минут. Так как в суп мы добавляет свежую лапшу, то следует знать, что она очень быстро варится – буквально 3-4 минуты.

Легкий и полезный суп – готов!

Это прекрасный вариант быстрого и полезного супа для всей семьи! В нем много растительной клетчатки, которая в сочетании с фолиевой кислотой, магнием и калием (содержатся в овощах и лапше из цельнозерновой муки) защищает сердце от инфаркта.

Приятного аппетита!

100 г супа содержит: 17 ккал, 2 г белков, 0,3 г жиров, 2 г углеводов; значительное количество витамина C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку.

Это блюдо было приготовлено с помощью паста-машины HR2355 и мультиварки Philips HD3197

cooking.lady.mail.ru

Орешки для белочки лепка младшая группа – . , — .

План-конспект занятия по аппликации, лепке (младшая группа) по теме: «Орешки для белочки»

Управление образование администрации Ленинского муниципального района

муниципальное бюджетного дошкольного образовательное учреждение центр развитие ребенка — детский сад № 41 «Радуга»

Мамина школа

Лепка

Образовательная область

«Художественное творчество»

«Орешки для белочки»

Составила: воспитатель

Велиметова Т.А.

г. Видное 2014г.

Программное содержание:

Вызвать интерес к лепке у детей;
Продолжить знакомство с пластилином;
Научить аккуратно пользоваться материалом;
Научить детей отламывать маленькие комочки от большого куска пластилина;
Закрепить умение у детей катать комочки круговыми движениями ладоней;
Развивать координацию движения рук, мелкую моторику;
Предоставлять детям возможность договаривать слова, фразы при чтении воспитателем знакомой потешки;
Воспитывать у детей эстетическое восприятие к устному народному творчеству;
Воспитывать бережное отношение к природе;
Научить сочувствовать животным, вызывать желание помочь в трудной ситуации;

Словарная работа:

Активизация словаря

Существительные – тележка, орешки, хвост, лапки;

Прилагательные — круглый, мягкий, зеленый;

Глаголы – грызет, скачет;

Обогащение словаря.

Существительные – мех, скорлупа;

Прилагательные — пушистый;

Глагол – щелкает.

Предварительная работа:

1. Рассматривание игрушки белки;

2. рассказ «Белка» из серии Г. Снегирева «Как звери готовятся к зиме»;

3.Чтение потешки « Едет белка на тележке».

Материал:

1.Демонстрационный — невысокая елочка, игрушка- белка, корзинка.

2. Раздаточный – доска для лепки, пластилин коричневого цвета, салфетки, тарелочки маленькие.

Ход занятий

Дети стоят полукругом.

Воспитатель: «Дети, сейчас на дворе ранняя весна, давай те мы с вами вместе отправимся в лес. Становятся друг за другом и поехали ».

Дети становятся за воспитателем и едут в лес». Останавливаются возле елочки. Сзади на ветвях видит белочка.

— Дети! Что это?

— Елочка!

— Правильно, Елочка!

-А какая она?

-Пушистая, зеленая, стройная, колючая, невысокая!

-Правильно! Ой, посмотрите! Кто это спрятался на ветрках?

-Белка!

-Правильно, белка!

-Дети! Давайте рассмотрим нашу белочку!

-Чем она покрыла?

-Мехом!

-Правильно!

Воспитатель глядит белочку, дает детям тоже ее погладить.

-А какой мех?

— Мягкий, пушистый, теплый!

— Повтори, Себастьян! Повтори, Лиза! Повтори, Максим!

-А что у белки на голове?

— Ушки!

— А что у белочки на мордочке?

— Глаза!

— А это что?

-Лапки!

-Повтори, Лиза! Повтори, Артем!

— А это что?

-Хвост!

— Правильно! А какой он?

-Пушистый, мягкий, большой, пышный!

-Повтори, Сибастьян! Повтори, Лиза! Повтори, Полина!

— Ребята, а как передвигается наша белочка?

— Она скачет с ветки на ветку!

— А что она ест?

-Грибочки , орешки.

-Повтори, Артем.

-Повтори, Максим.

-А, сейчас, ранней весной, где ей взять орешки?

— Она их запасла осенью.

-Правильно, белочка запасла орешки на зиму.

-Скажи Максим, где она взяла орешки?

-Запасла

-А Лера скажи, где белочка взяла орешки?

— Запасла

— Правильно! Дети, а теперь покажите, как скачет белочка!

( Дети под музыку скачут на месте).

-Молодцы! Как здорово! Но, почему – то наша белочка очень грусная! Я спрошу, что у нее случилась?

— Ребята, белочка сказала, что она потеряла свои запасы орехов, поэтому она такая грустная!

-Давайте мы поможем белочке1 Поможем?

-Поможем!

-Тогда садитесь за столы. Сейчас мы будем лепить из пластилина орешки!

Воспитатель объясняет и показывает, как правильно делать орешки: Одной ладошкой накрываем другую ладошку и делаем шарики. (Воспитатель показывает круговые движения ладонями изображая скатывание шарика, дети повторяют).

А теперь, отщипнем маленький кусочек пластилина, и попробуем сделать из него орешки. Положим пластилин на ладошку и покатаем между ними.

Готовый орешек сразу положим на тарелочку. (Из оставшегося пластилина продолжить лепить орешки для белочки).

Дети выполняют работу, воспитатель помогает правильно держать руку, фиксировать на пластилине, при необходимости показывает индивидуально, как нужно показывать шарик.

Белка тоже смотрит, как дети делают орешки, хвалит и благодарит каждого.

Белочка говорит, что ребята- молодцы. Сколько запасов сделали для нее, на всю зиму хватит!

(Дети вытирают руки о тряпочки).

— Белочка, а еще мы знаем про тебя потешку!

(первый раз потешку читает воспитатель, затем её читает ребенок)

-Себастьян, повтори потешку еще раз.

Сидит белка на тележке

Ловко щелкает орешки

А орешки не простые

Все скорлупки золотые

-Артем, где сидит белка?

-Белка сидит на тележке.

-А что делает белка?

-Белка щелкает орешки.

— Повтори Кирилл, что белка делает с орешками?

-Белочка щелкает орешки.

-Максим, а какие скорлупки у орешков?

-Скорлупки золотые.

(Дети повторяют)

-Правильно, не простые, а все скорлупки- золотые.

Воспитатель проводит игру «Белка и бельчата».

— На 1 часть музыки дети – бельчата, скачут, играют.

-На 2 часть — бегут к маме- белке, присаживаются рядом с ней на корточки и щелкают орешки (хлопают в ладоши).

Воспитатель: «Ребята, смотрите, белочка нашла некоторые свои запасы и хочет угостить Вас лесными орехами. Белка угощает всех очищенными орешками».

Занятие заканчивается.

nsportal.ru

Конспект по лепке на тему «Орешки для белочки»

Интегрированная непосредственная образовательная деятельность

Тема: «Орешки для белочки»

Вид деятельности: познавательно- исследовательская, продуктивная, игровая, коммуникативная

Реализуемые области: «Художественное творчество», «Познание», «Коммуникация»

Возраст детей: 3-4 года (вторая младшая группа)

Способ организации детей: со всей группой

Цель: Развитие продуктивной деятельности детей

Программное содержание:

Образовательные задачи: 1. Познакомить детей с новыми материалами для лепки: масса для лепки, шариковый пластилин, тесто для лепки,

2.Учить устанавливать простейшие причинно-следственные связи

3.Формировать у детей представления об особенностях образа жизни белки зимой

4. Закреплять умение различать и называть круг, обозначать результаты сравнения словами больше — меньше

Развивающие задачи: 1. Развивать и совершенствовать коммуникативные навыки

2.Развивать мелкую моторику, умение отщипывать от целого куска

Воспитательные задачи: 1.Воспитывать заботливое отношение к братьям меньшим

2. Создать ситуацию успеха, атмосферу радости и добра

Словарная работа: грустный, еловый, сосновый, лучистое

Предварительная работа: 1. Чтение стихов про белку О. Кисилёвой «Сушит белочка на ветке», И. Евдокимовой «Два бельчонка скок- поскок», рассказа Л. Толстого «Белка и волк»

2. Отгадывание загадок про лесных жителей.

Материалы и оборудования: игрушка белочка, ель, рисунки одежды, материал для лепки (масса для лепки, шариковый пластилин, тесто для лепки, соленое тесто), доски для лепки , тарелочки, влажные салфетки, еловые и сосновые шишки, лесные орехи, солнышко на палочке, большие и маленькие клубочки белого и коричневого цветов.

Ход непосредственной образовательной деятельности:

Воспитатель: Ребята, на улице сегодня такая хорошая погода. А вы хотите, дети, отправиться на прогулку?

Дети: Да.

Воспитатель: Позовем вместе с нами гулять солнышко?

Дети: Да. Солнышко-ведрышко,

Выгляни в окошко,

Согрей, обогрей

Маленьких ребят.

Воспитатель: Нет, не отвечает солнышко. Давайте еще раз позовем.

Солнышко-ведрышко,

Выгляни в окошко,

Согрей, обогрей

Маленьких ребят.

Воспитатель: Нет, не отвечает. Ребята, вы хотите пойти в гости к солнцу?

Дети: Да.

Воспитатель: Сейчас у нас во дворе какое время года? Какая погода?

Дети: Весна. На улице еще холодно.

Воспитатель: Нам для прогулки надо одеться по погоде. ( Показывает на экране одежду, дети по погоде выбирают)

1. Теплая кофта — да

2. Сарафан летний — нет

3. Теплые штаны — да

4. Теплые носочки — да

5. Сандалики — нет

6. Сапоги теплые — да

7. Панамка – нет

8. Шапка и шарф – да

9. Куртка – да

10. Варежки – да

Воспитатель: Вот мы и готовы идти к солнцу. А живет оно далеко-далеко за болотом, за лесом. Ребята, вы согласны отправиться в путь на паровозике? Становитесь друг за другом и отправляемся к солнцу.

(Ду — ду – ду –дети хлопают кулачками по спине соседа; так- так- так- ладошками по спине).

Паровоз кричит, паровоз дудит:

— Ду-ду-ду-ду-ду-ду!

А вагоны стучат, а вагоны говорят:

— Так-так-так- так-так-так!

Воспитатель: Вот мы и оказались в лесу. Здравствуй, лес, чудесный лес. Как тут красиво, какая тишина. А солнце нам не видать.

Ой, кто же это на веточке притаился? Вы узнали его, ребята?

Дети: Да! Это белочка.

Воспитатель: Здравствуй, белочка. Ой, дети, мне кажется, белочка очень грустная. Давайте развеселим ее. Расскажем о ней стих?

Дети: Белка лазить мастерица.

Белка прыгать не боится.

Небольшой у белки рост

И пушистый очень хвост.

(Слова стиха сопровождаются соответствующими движениями. На экране появляется белочка).

Воспитатель: Вот какая белочка. У нее пушистый красивый хвост, она маленького роста, она мастерица прыгать и лазить по веткам.

Нет, не развеселили мы белку. Она все равно грустная. (Берет белку на руки). Знаете, дети, мне белка на ушко прошептала, что она перепутала все мамины клубочки, которые приготовила для вязания теплых варежек для бельчат. Белка расстроена, поможем ей разложить клубочки в корзины? Как их тут много! Клубочки какого цвета?

Дети: Белые и коричневые.

Воспитатель: А по размерам они одинаковые?

Дети: Нет, белые большие, коричневые маленькие.

(Дети собирают коричневые клубочки в корзину с коричневой ленточкой, а белые в корзину с белой ленточкой ).

Воспитатель: Вот молодцы! Развеселили мы нашу белочку. А вы, ребята, знаете, что любит кушать наша белка?

Дети: Грибы, шишки и орехи.

Воспитатель: Грибы, высушенные летом, висят на дереве. Она их на зиму приготовила, шишки у нее есть: еловые и сосновые (показывает).

А вот в другой корзине и орехи.

(Воспитатель достает из- под дерева корзину с орешками )

Воспитатель: Это лесные орехи, белка их очень любит. Возьмите орехи. Вот они какие: маленькие, круглые, гладкие… Попробуйте покатать их между двумя ладошками кругообразными движениями. Получается?

(Дети берут орехи, катают их между двумя ладошками)

Воспитатель: Очень хорошо у нас получается. Молодцы. Маша, покажи, как ты можешь катать орех между двумя ладошками. Молодец!

Я предлагаю слепить для нашей белочки еще орехов. Пусть она угостит ими своих друзей белочек. Согласны, дети?

Дети: Да, мы слепим орешки. (На столе приготовлены в тарелках масса для лепки и глина, доски для лепки, салфетки. Дети садятся за стол).

Воспитатель: Скажите, пожалуйста, а какого цвета у нас масса для лепки?

Дети: Масса коричневого цвета.

Воспитатель: Да, орехи коричневого цвета, и масса такового же цвета. Берем массу или глину (по выбору детей) коричневого цвета, отщипываем кусочек и начинаем кругообразными движениями катать массу между двумя ладошками. Готовые орехи выкладываем на тарелочки. Вот как хорошо получается. Молодцы!

Воспитатель: Много орехов мы слепили для нашей белки, какие мы молодцы. Покажем свои орехи белке. Белочка, мы тебя угощаем орехами. Дети, а белка нам говорит спасибо.

Вот и солнышко появилось и заулыбалось. Какое лучистое солнышко

(Воспитатель достает солнце на палке из- за тучи).

Ребята, оно нам улыбается, солнышко радуется за нас. Ему понравилось, как мы провели время.

А что мы с вами сделали?

Дети: Отравились в лес на прогулку.

Помогли белочке разложить клубочки.

Слепили орех и угостили белку.

Воспитатель: Молодцы, а вам понравилась наша прогулка? А какое у вас сейчас настроение?

Дети: Да. Веселое, хорошее.

Воспитатель: Нам пора возвращаться в группу. Наша прогулка подошла к концу. Нашим гостям мы говорим : «До свидания»,— и на паровозике отправляемся в группу.

До свидания, белочка. Не скучай, мы тебя к себе в гости позовем.

Дети: До свидания, белочка.

(Дети паровозиком уходят в группу)

Литература

Примерная общеобразовательная программа дошкольного образования

«От рождения до школы» под редакцией Н.Е.Вераксы- М.:Мозаика-Синтез, 2012.

И. А. Помораева, В.А. Позина.Формирование элементарных математических представлений, — М.: Мозаика-Синтез, 2013.
Комарова Т. С. Художественное творчество. Система работы во второй младшей группе детского сада. Методическое пособие.- М.: Мозаика- Синтез, 2012.
Комплексные занятия по программе «От рождения до школы» под редакцией Н. Е. Вераксы, Т. С. Комаровой, М. А. Васильевой/ авт.-сост. Т.В. Ковригина, М. В. Косьяненко, О.В.Павлова. – Волгоград: Учитель, 2012.

infourok.ru

План-конспект занятия по аппликации, лепке (младшая группа): НОД Лепка «Орешки для белочки»

Лепка: «Орешки для белочки», 1младшая группа

Педагог: Гордеева А.Н

Задачи:

Упражнять детей отламывать маленькие комочки от большого куска пластилина и формировать округлые комочки.

Закреплять умение у детей катать комочки круговыми движениями ладоней.

Оборудование: елочка, игрушка- белка, корзинка. доска для лепки, пластилин, бумажные салфетки, тарелочки маленькие, пластмассовые шарики.

Ход

1.Сюрпризный момент (Елочка ,сзади на ветвях сидит белочка.)

— Дети! Что это? (Елочка!)

— Правильно, Елочка!

-Правильно! Ой, посмотрите! Кто это спрятался на ветках? (Белка!)

— Правильно, белка!

2. Мотивация

— Ребята ,а что ест белочка ?( Грибочки , орешки)

-А, сейчас, ранней весной, где ей взять орешки?( Она их запасла осенью)

-Правильно, белочка запасла орешки на зиму.

— Но, почему – то наша белочка очень грустная! Я спрошу, что у нее случилась?

— Ребята, белочка сказала, что она потеряла свои запасы орехов, поэтому она такая грустная!

-Давайте мы поможем белочке. Поможем? (Поможем!)

Физ.минутка (дети скачут как белочки)

— Дети, а теперь покажите, как скачет белочка!

-Молодцы! Как здорово!

3.Показ воспитателем

— Сейчас мы будем лепить из пластилина орешки!

Воспитатель объясняет и показывает, как правильно делать орешки.

-А теперь, отщипнем маленький кусочек пластилина, и попробуем сделать из него орешки.

-Положим пластилин на ладошку и покатаем между ними.

-Готовый орешек сразу положим на тарелочку

Пальчиковая гимнастика

Дети берут мячик пластмассовый и круговыми движениями ладоней катают его на столе или между ладоней.

4.Самостоятельная деятельность детей

Дети выполняют работу, воспитатель помогает правильно держать руку, фиксировать на пластилине, при необходимости показывает индивидуально.

Белка тоже смотрит, как дети делают орешки, хвалит и благодарит каждого.

5.Итог:

-Белочка говорит, что ребята- молодцы. Сколько запасов сделали для нее, на всю зиму хватит!

— Белочка, а еще мы знаем про тебя потешку!

Чтение потешки « Едет белка на тележке»

Сидит белка на тележке

Ловко щелкает орешки

А орешки не простые

Все скорлупки золотые

nsportal.ru

1 мл. гр. НОД Лепка « Орешки для белочки»

Лепка « Орешки для белочки»

Педагог Шнайдер И.Ф.

Задачи:

Упражнять детей отламывать маленькие комочки от большого куска пластилина и формировать округлые комочки

Оборудование: елочка, игрушка- белка, корзинка. доска для лепки, пластилин, бумажные салфетки, тарелочки маленькие, пластмассовые шарики.

Ход

1.Сюрпризный момент Елочка ,сзади на ветвях сидит белочка.

— Дети! Что это? (Елочка!)

— Правильно, Елочка!

-Правильно! Ой, посмотрите! Кто это спрятался на ветках? (Белка!)

— Правильно, белка!

2. Мотивация

— Ребята ,а что ест белочка ?( Грибочки , орешки)

-А, сейчас, ранней весной, где ей взять орешки?( Она их запасла осенью)

-Правильно, белочка запасла орешки на зиму.

— Но, почему – то наша белочка очень грустная! Я спрошу, что у нее случилась?

— Ребята, белочка сказала, что она потеряла свои запасы орехов, поэтому она такая грустная!

-Давайте мы поможем белочке. Поможем? (Поможем!)

Физ.минутка (дети скачут как белочки)

— Дети, а теперь покажите, как скачет белочка!

-Молодцы! Как здорово!

3.Показ воспитателем

— Сейчас мы будем лепить из пластилина орешки!

Воспитатель объясняет и показывает, как правильно делать орешки.

-А теперь, отщипнем маленький кусочек пластилина, и попробуем сделать из него орешки.

-Положим пластилин на ладошку и покатаем между ними.

-Готовый орешек сразу положим на тарелочку

Пальчиковая гимнастика

Дети берут мячик пластмассовый и круговыми движениями ладоней катают его на столе или между ладоней.

4.Самостоятельная деятельность детей

Белка тоже смотрит, как дети делают орешки, хвалит и благодарит каждого.

5.Итог

-Белочка говорит, что ребята- молодцы. Сколько запасов сделали для нее, на всю зиму хватит!

— Белочка, а еще мы знаем про тебя потешку!

Чтение потешки « Едет белка на тележке»

Сидит белка на тележке

Ловко щелкает орешки

А орешки не простые

Все скорлупки золотые

infourok.ru

Методическая разработка по аппликации, лепке (младшая группа) по теме: Конспект по пластилинографии с детьми 1 младшей группы на тему:»Орешки для белочки.»

Орешки для белочки.

Программное содержание: Расширить и уточнить представления детей о белочке, о внешнем виде, чем питается. Вызвать у детей желание помочь белочке запасти орешки на зиму. Воспитывать бережное отношение к окружающей нас природе.

Учить детей самостоятельно отщипывать маленькие кусочки пластилина и скатывать их между пальцами в катышки, располагать их на корзиночке, образуя кучку. Учить приему надавливания. Развивать мелкую моторику пальцев.

Учить детей доводить дело до конца, следуя игровой мотивации занятия.

Воспитывать интерес к сотворчеству с педагогом и другими детьми в создании коллективной композиции.

Материалы: Игрушечная белочка, листы картона с наклеенными на них силуэтами белочки и корзинки для орешков, пластилин коричневого цвета (для орешков), аудио запись детской песни «Белка» автор Анна Олейникова, аудио проигрыватель.

Ход совместной деятельности:

-Ребята, угадайте, кто сегодня пришел к нам в гости?

Рыжий маленький зверёк

По деревьям скок-поскок

Хвост пушистою дугой

Вам знаком зверек такой?

-Ну конечно это белочка! Воспитатель показывает детям белочку. Предлагает ее погладить.

-Посмотрите, вот она какая! У белочки рыженькая шубка, маленькая головка, большие темные глазки, острые зубки и ушки с кисточками. Ребята, посмотрите какой пушистый у белочки хвост. А лапки у белочки крепкие и цепкие. На лапках у нее коготки. Ими она цепляется за кору деревьев и ловко скачет с дерева на дерево. Белочка очень заботливая мама. Она осенью собирает шишки, грибы и орехи на зиму для своих бельчат. А мы с вами знаем игру про белочку. Давайте поиграем!

Пальчиковая игра:

Правая рука сжимается в кулак, левая накрывает ее сверху.

Маленькая белочка трудится весь день.

Поочерёдно сжимать и разжимать кулачки.
Делать ей запасы на зиму не лень.

Поочередно загибать пальцы на правой руке.

Соберет орешков, шишек и грибочков.

Будет чем кормить ей дочек и сыночков.

Больше всего белочка любит орешки. Ребятки, давайте поможем белочке запасти орешки на зиму? Ответы детей.

Орешки мы будем лепить из пластилина коричневого цвета. Нужно отщипнуть маленький кусочек пластилина и скатать в шарик.

Затем шарик мы положим в корзиночку и придавим пальчиком. Вот один орешек уже лежит в корзинке у белочки.

Воспитатель показывает детям, как это надо делать.

А теперь орешек скатает Максим.

Воспитатель помогает мальчику скатать орешек и закрепить его поверх корзинки.

-Молодец, Максим! Хороший орешек у тебя получился!

Дети по очереди, под наблюдением воспитателя, отщипывают маленькие кусочки пластилина, катают пальчиками орешки и прикрепляют их поверх корзиночки.

-Молодцы, ребятки! Дружно трудились и много орешков для белочки запасли на зиму! Белочка говорит вам спасибо! А теперь можно и поплясать.

Воспитатель включает аудио запись детской песни Анны Олейниковой «Белка». Дети пляшут под песню вместе с белочкой.

1.Белка — рыженький зверёк
С хвостиком пушистым,
На работе весь денёк
Собирает шишки.

Припев: Шишки, грибочки
_______Дочкам и сыночкам,
_______Жёлуди и ягодки
_______Деткам своим маленьким.

2.Только солнышко взошло —
Белка скачет бойко
И для деточек в дупло
Шишки прячет ловко.

nsportal.ru

Конспект занятия по лепке в младшей группе на тему: «Подарки для белочки

Конспект занятия по лепке

«Подарки для белочки» во второй младшей группе

Конспект занятия по лепке во второй младшей группе на тему: «Подарки для белочки»

Цель:

Воспитывать у детей интерес к лепке.

Продолжаем осваивать навыки деления пластилина на две части, скатывать прямыми и круговыми движениями, сплющивать пластилин между ладонями, присоединять одну часть к другой.

Приучать правильно пользоваться пластилином: лепить на доске и не раскидывать материал.

Материал: пластилин, дощечки, картинки с изображеием белочки с грибами и орехами, белочка.

Ход занятия:

Предлагаю детям занять свои места за столами.

Кто по елкам ловко скачет

И взлетает на дубы

Кто в дупле орехи прячет,

Сушит на зиму грибы? (Белка)

Ответы детей

В:»Дети к нам в гости пришла белочка. Белочка очень любит грибы и орешки. Посмотрите, какие красивые у меня орешки и грибы».

Дети рассматривают картинки.

В:»Мы сегодня слепим для белочки грибы и орешки из пластилина и угостим её. Посмотрите, как я буду лепить гриб. Я беру комок пластилина и делю его на две части. Из одной части я буду лепить ножку прямыми движениями ладоней, а из другой части шляпку круговыми движениями ладоней, затем надо сплющить круглый комок между ладонями и соединить шляпку и ножку». Воспитатель проводит показ.

В:»Ребята, я напоминаю, что лепить надо только над дощечкой, не пачкать пластилином стол и одежду, сидеть надо прямо. Можно приступать к работе.

Воспитатель осуществляет индивидуальный подход, помогает советом.

Физминутка:

Сидит белка на тележке,

Раздает она орешки.

Лисичке-сестричке,

Воробью-синичке,

Мишке Толстопятому

И заиньке усатому.

А теперь, ребята, давайте с вами слепим еще одно любимое лакомство для нашей белочки.

Я белочка пушистая,

Живу в густом лесу,

В дупле на старом дубе,

Орешки я грызу.

В: Посмотрите, какие орешки круглые, большие.

Дети рассматривают орешки.

В: От куска пластилина надо оторвать кусок и круговыми движениями ладоней слепить круглый орешек, ещё отрываем кусок и лепим большой, круглый орешек и. т. д. Ребята, приготовьте ладони и вместе со мной круговыми движениями покажите, как вы будете лепить орешек. Орешки будем складывать в тарелочки.

В:»Посмотрите, какие орешки и грибочки вы слепили для нашей гостьи- круглые, большие, вы очень старались, молодцы, белочка довольна».

multiurok.ru

План-конспект занятия по аппликации, лепке (младшая группа) на тему: Конспект занятия по лепке «Подарки для белочки» во второй младшей группе

Конспект занятия по лепке

«Подарки для белочки» во второй младшей группе

Конспект занятия по лепке во второй младшей группе на тему: «Подарки для белочки»

Цель:

Воспитывать у детей интерес к лепке.

Приучать правильно пользоваться пластилином: лепить на доске и не раскидывать материал.

Материал: пластилин, дощечки, картинки с изображеием белочки с грибами и орехами, белочка.

Ход занятия:

Предлагаю детям занять свои места за столами.

Кто по елкам ловко скачет

И взлетает на дубы

Кто в дупле орехи прячет,

Сушит на зиму грибы? (Белка)

Ответы детей

Дети рассматривают картинки.

Воспитатель осуществляет индивидуальный подход, помогает советом.

Физминутка:

Сидит белка на тележке,

Раздает она орешки.

Лисичке-сестричке,

Воробью-синичке,

Мишке Толстопятому

И заиньке усатому.

А теперь, ребята, давайте с вами слепим еще одно любимое лакомство для нашей белочки.

Я белочка пушистая,

Живу в густом лесу,

В дупле на старом дубе,

Орешки я грызу.

В: Посмотрите, какие орешки круглые, большие.

Дети рассматривают орешки.

nsportal.ru

Торт наполеон рецепт с заварным кремом: Торт Наполеон с заварным кремом

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления торта «Наполеон» в домашних условиях занимает довольно много времени. Я провожу на кухне примерно 3-4 часа, готовлю торт всегда не торопясь. Если делать строго по рецепту, то результат превзойдет все ваши ожидания и будет не жаль потраченного свободного времени на такой десерт. Домашний торт «Наполеон» получается очень нежным, мягким и вкусным. Главное дать пропитаться коржам, тогда каждый кусочек тортика будет просто таять во рту. Коржи можно испечь заранее и хранить в сухом месте при комнатной температуре. Пошаговый рецепт приготовления заварного крема вы увидите, пройдя по указанной ссылке: «заварной крем на желтках»

Как приготовить торт «Наполеон» с заварным кремом

В стакане смешать холодную воду, уксус и водку.
В другом стакане взбить вилкой яйца со щепоткой соли.
К яйцам влить воду с уксусом и водкой, все хорошо перемешать до однородности.
Холодное масло нарезать кубиками.
На большую разделочную поверхность высыпать муку.
На муку выложить кубики масла.
Большим ножом порубить муку с маслом в мелкую крошку.
В центре сделать углубление и влить подготовленную жидкую яичную массу.
Потихоньку руками начать замешивать тесто.
Замесить эластичное тесто.
Разделить тесто на 10-12 равных шариков. Чтобы шарики были одинаковые, я каждый взвешиваю на кухонных весах. Один шарик у меня получается примерно по 100-110 грамм. Накрыть шарики пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Затем на бумаге для выпечки тонко раскатать каждый шарик.
Вырезать тарелкой круг диаметром примерно 23-25 см.
Обрезки теста не убирать, корж наколоть вилкой.
Выпекать коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке 7-9 минут до золотистого цвета.
Таким образом испечь все коржи.
Поджаристые обрезки коржа собрать в отдельную тарелку, они понадобятся в конце для обсыпки торта.
Приготовить заварной крем по этому рецепту. «заварной крем на желтках»
Собирать торт можно сразу на тарелке, но я использую разъемное кольцо, а на тарелку переношу уже готовый торт. На дно формы положить первый корж и налить на него примерно 3-4 столовые ложки заварного крема.
Равномерно смазать корж кремом.
Накрыть вторым коржом, который также равномерно смазать кремом. Таким образом сложить весь торт, накрыв последним коржом. Слегка придавить торт ладонями, чтобы он стал плотнее.
Последний корж также смазать кремом. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-10 часов для пропитки.
Обрезки поместить в чашу блендера.
Измельчить до крошки.
Готовый торт аккуратно извлечь из разъемной формы.
Весь торт обсыпать крошкой. И на этом этапе я двумя большими лопатками ловко переношу торт на тарелку. Но повторюсь, собирать торт можно сразу на тарелке, а крошки после обсыпания просто убрать сухой салфеткой.

Фотографии приготовивших:

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Торт «Наполеон» с заварным кремом без яиц, фото-рецепт

“Наполеон” – пожалуй, один лучших тортов, но многие считают, что его сложно готовить. Предлагаю вам мой любимый рецепт “Наполеона” с заварным кремом без яиц, приготовление которого не доставит вам много хлопот, а результат очень порадует.

Я всегда пересыпаю слои грецкими орехами, так как с ними получается еще вкуснее.

Торт “Наполеон” с заварным кремом

Состав:

Стакан – 250 мл

Тесто:

250 г сливочного масла
3 стакана муки
1 стакан молока
1 ч. ложка соды

Крем:

0,5 л молока
1,5-2 стакана сахара
6 ст. ложек муки
160-200 мл молока
200 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара

А также:

1,5-2 стакана грецких орехов

Приготовление торта “Наполеон”:

Размягченное масло перетереть с мукой.
Приготовление теста
Соду погасить лимонным соком или уксусом, вылить в стакан и налить до верха молоко.
Добавить молоко с содой к тесту и хорошо и вымесить. Тесто должно получиться очень мягкое.
Тесто для “Наполеона”
Разделить его на 6 кусочков.
Разделенное тесто для коржей
Пережить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
В это время займемся приготовлением заварного крема. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
Отдельно размешать муку и 160 мл (или чуть больше) молока (можно миксером).
Взбивание молока с мукой для приготовления крема
Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.
Приготовление заварного крема без яиц
Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце добавить ванильный сахар.
Заварной крем почти готов
Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.
Заварной крем без яиц для “Наполеона”
Грецкие орехи необходимо обжарить и немного измельчить.
Измельченные орехи
Достать из холодильника один кусочек теста и тонко раскатать.
Раскатывание теста
Получившейся тонкий пласт накрутить на скалку и перенести на противень.
Перенос коржей на противень
Растянуть пальцами тесто по форме противня (у меня он размером 35 х 25 см). Можно еще проколоть корж в нескольких местах, чтобы он сильно не подымался во время выпечки.
Приготовление коржей для торта
Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 ºС примерно в течение 10 минут, пока корж полностью не пропечется и не станет золотистого цвета.
Готовые коржи для “Наполеона”
У остывших коржей аккуратно обрезать края по периметру. В отличие от торта “Аленушка”, их нужно обрезать не сразу все вместе, а по одному.
Обрезание коржей
Обрезки сложить в миску, они понадобятся нам для обсыпки торта.
Намазать корж кремом и посыпать 1/5 частью орехов.
Приготовление торта
Положить сверху следующий корж и точно также намазать и посыпать. Тоже самое проделать еще с тремя.
Последний корж и бока только намазать кремом.
Собранный “Наполеон” с заварным кремом
Обрезки коржей немного потолочь скалкой или толкушкой.
Посыпка для торта
Посыпать верх и бока “Наполеона” получившейся крошкой.
Торт “Наполеон” готов
Оставить торт на кухне для пропитки на несколько часов или на ночь, а затем поставить в холодильник.

Наполеон, наряду с Аленушкой, я делаю достаточно часто, при этом он не надоедает и съедается очень быстро.

P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты вкусных блюд на почту.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Бабушкин «Наполеон» с заварным кремом

Описание приготовления:

По рецепту моей бабушки получается нежный и мокрый «Наполеон». Это именно тот десерт, который несомненно достоин звания императора, имя которого носит. Не скажу, что готовится он просто. Ничего сложного в нем нет, но это дело опыта, правильно, тонко раскатать коржи, хорошо их испечь, чтобы они не были сырыми, но и не пригорели. Если заварной крем все же получился с комочками, не переживайте. Протрите крем через сито. Уверена, что ваши старания не пройдут даром и все отлично получится. Удачи!

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта «Наполеон» как у бабушки.

Приготовьте тесто для коржей. В миску насыпьте муку, добавьте щепотку соли.

Холодное сливочное масло выложите в муку.

Разотрите масло с мукой в крошку. Можно это сделать миксером, ложкой или руками.

Добавьте сметану и чайную ложку уксуса.

Быстро перемешайте сметану с масляной крошкой. Полученное тесто должно немного липнуть к рукам. Разделите его на 7-8 шариков и отправьте в холод на 2 часа.

Пока тесто в холоде, приготовьте заварной крем для торта. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту.

Желтки яиц выложите в мисочку. Белки здесь не понадобятся.

Добавьте сахар и ванильный сахар.

Хорошо перемешайте желтки с сахаром.

Добавьте кукурузный крахмал или муку.

Влейте 3-4 столовые ложки холодного молока и снова тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь из желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. На это уйдет 4-5 минут.

Накройте крем пищевой пленкой в контакт и поставьте в холод до полного охлаждения.

Шарики охлажденного теста по очереди доставайте из холодильника и раскатывайте очень тонкое тесто. Выкладывайте каждый корж в форму для выпекания с пекарской бумагой. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Пеките каждый корж в духовке, разогретой до 180 градусов до легкого золотистого цвета. Время выпекания зависит от вашей духовки. У меня получилось 9 коржей. Один корж я использовала для обсыпки торта.

Когда заварной крем остынет, выкладывайте его в миску небольшими порциями с мягким сливочным маслом и взбивайте миксером.

Заварной крем для «Наполеона» готов. Можно теперь его снова поставить в холод на 20-30 минут.

Соберите торт. Первый корж выложите на блюдо и смажьте кремом.

Так поступите со всеми коржами. Последний корж измельчите и полученной крошкой посыпьте верх и бока торта. Накройте «Наполеон» пищевой пленкой. А сверху накройте деревянной доской, на которую поставьте небольшой груз. Это даст возможность торту быстрее пропитаться. Отправьте его в холод на 6-7 часов.

Готовый торт «Наполеон» нарежьте и подавайте к столу.

Нежный торт «Наполеон» с заварным кремом из детства

Моя бабуля очень хорошо готовила, особенно ей удавалась выпечка.К Новому году она всегда пекла свой фирменный торт «Наполеон». Помню,что в нем было много коржей,которые она выпекала на большом прямоугольном противене и затем обильно смазывала их очень вкусным заварным кремом. Для меня этот тортик так до сих пор и ассоциируется с Новым годом, неизменно вызывая улыбку,радость,праздничное настроение.Именно поэтому я решила начать свой обзор Новогодней выпечки с этого торта.

«Наполеон» получается очень вкусный,нежный,пальчики оближешь!Настоящее лакомство для истинных сладкоежек!

Приятного вам чаепития!

P. S. для флешмоба «Традиционная Рождественская и Новогодняя выпечка»

Для теста:

4 ст. муки

200 г слив. масла

1 яйцо

соль на кончике ножа

1 ст. холодной воды

Заварной крем:

1 литр молока

2 яйца

6 ст.л. муки

2 стакан сахара

1 ч.л. ванилина

*я использую стакан 250 мл

Приготовление:

На рабочую поверхность насыпаем просеянную муку и размягченное масло,руками хорошо перетираем в крошку. Отдельно размешиваем яйцо в стакане холодной и чуть подсоленой воды. Вливаем жидкость и замешиваем эластичное тесто.

Формируем из теста полено,делим на 8 частей (в зависимости от предполагаемого размера) ставим на пол часа в холодильник. Затем раскатываем каждую часть в корж толщиной 1 мм,вырезаем круги с помощью тарелки,диаметром 20 см,накалываем вилкой в нескольких местах и выпекаем коржи по отдельности в предварительно нагретой до 200-220 гр. духовке.Из остатков теста делаем корж,выпекаем его и с помощью скалки делаем крошку,которую мы будем использовать для посыпки торта.Когда все коржи готовы приступаем к приготовлению крема.

Готовим крем:

Смешиваем при помощи венчика 2 стакана молока с яйцами,ванилью и мукой. Соединяем отдельно 2 стакана молока с сахаром и кипятим на медленном огне,помешивая,затем вливаем яйчно-молочную смесь,доводим все до кипения,постоянно помешивая венчиком,чтобы не образовывались комочки,как закипит, уменьшаем огонь и продолжаем помешивать еще несколько минут до загустения крема.

Когда крем готов и все коржи остыли начинаем собирать торт от большего коржа к меньшему. Обильно смазываем коржи обязательно горячим или теплым заварным кремом.Посыпаем верх и бока крошками.Даем постоять несколько часов при комнатной температуре,а затем ставим его в холодильник на ночь.Достаем,разрезаем на порционные кусочки,поедаем,запивая горячим чайком и млея от удовольствия.

Приятного чаепития!

Торт Наполеон с заварным кремом – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Домашний торт Наполеон классический с заварным кремом в духовке

Именно этот рецепт для тех, кто не любит хрустящие коржи, а предпочитает, когда они мягкие и пропитанные кремом. Сам крем заварной, совершенно нежирный, потому что в составе молоко, сливки, желтки и сахар.

Крем настолько вкусный и самобытный, что им можно лакомится ещё до того, как испекутся коржи.

Как приготовить «Наполеон с заварным кремом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Набор ингредиентов выглядит очень простым.

Шаг 3 Ссылка

Вымешиваем тесто так, чтобы масло хорошо перемешалось с мукой.

Шаг 4 Ссылка

В чистую миску добавляем яйцо (1 шт.), щепотку соли и холодную воду (235 мл) из холодильника. Общий размер массы должен получиться 250 мл. Если у вас яйцо небольшого размера, то вы можете добавить чуть больше воды. Всё перемешиваем венчиком.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 5 Ссылка

Делаем углубление в тесте и добавляем воду с яйцом.

Шаг 6 Ссылка

Замешиваем тесто, накрываем его плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Шаг 7 Ссылка

Для крема: нагреваем молоко (250 мл) со сливками (250 мл), добавляем щепоточку соли. Параллельно взбиваем желтки (5 шт.), добавляя постепенно сахар (140 г) и ваниль (10 мл). После того, как масса взобьётся, добавляем 40 г муки. Всё опять взбиваем.

Шаг 8 Ссылка

В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем молоко со сливками, параллельно продолжаем взбивать.

Шаг 9 Ссылка

Когда все ингредиенты тщательно перемешались, выливаем всю массу в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь. Продолжаем постоянно помешивать и ждём, пока масса загустеет. Приблизительно это занимает от 3 до 5 минут. Как только масса загустела, выключаем огонь. Переливаем массу в другую посуду, закрываем плёнкой «в контакт» и отправляем её остывать в холодильник.

Шаг 10 Ссылка

Достаём тесто из холодильника. Из такого количества теста получается 10 коржей. Отщипываем небольшой комочек, а оставшееся тесто отправляем назад в холодильник. Тесто должно быть холодным. Раскатываем корж, я слегка прикладываю крышку из-под кастрюли, потому что после выпекания буду вырезать кружочек из него. Сразу кружок я не вырезаю, так как в духовке тесто может слегка уменьшиться в размерах, поэтому обязательно оставляйте чуть больше теста по краям крышки. Форму для торта вы выбираете на своё усмотрение.

Шаг 11 Ссылка

Отправляю корж в духовку (210 °С) на 10 минут. Очень важно выпекать эти коржи на решётке, прежде постелив пергамент. Если выпекать корж на противне, то низ у вас может подгореть, а вверх будет сырой.

Шаг 12 Ссылка

Достаём корж, ждём, когда остынет и крышкой из-под кастрюли или другим приспособлением выдавливаем круг. Остатки теста по краям не выкидываем, из них будем делать украшение для торта.

Шаг 14 Ссылка

Оставшиеся кусочки коржей измельчаем в мелкую крошку и посыпаем торт сверху.

Шаг 15 Ссылка

Торт Наполеон с заварным кремом готов.

Торт «Наполеон» с заварным кремом рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Молоко 2 стакана

Сахар ¼ стакана

Пшеничная мука 1,25 стакана

Сливочное масло 4 столовые ложки

Яичный желток 1 штука

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Вода 4,5 столовые ложки

Свежие ягоды ½ кг

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт Наполеон с заварным кремом. Этот рецепт для любителей мягкого и пропитанного Наполеона. В виду того, что по этому рецепту получается много заварного крема, коржи хорошо пропитываются и торт получается очень мягким и нежным, в меру сладким и безумно вкусным.

Ингредиенты

Сливочное масло	200 г
Мука	360 г
Яйцо	1 шт
Вода ледяная	110 г
Уксус 6%	1 ст. л.
Соль	0,5 ч.л.
Яйцо	3 шт (С1)
Молоко	800-900
Сахар	150 г
Сливочное масло	150 г
Ванильный сахар	10 г
Кукурузный крахмал	60 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Ледяную воду смешать с уксусом солью и яйцом и снова поставить в морозилку, чтобы они были очень холодными.

2. Пшеничную муку просеять. Постоянно обваливая замороженное сливочное масло в муке, натираем его на терке. Работаем быстро, чтобы масло не таяло. Это важно, чтобы получить слоистое и хрустящее тесто. Вводим яйцо с водой в масляно-мучную крошку и быстро собираем тесто в ком. Его не нужно долго вымешивать.

3. Тесто разделяем на 8-10 частей. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа или в морозилку на 1 час.

4. Для заварного крема нагреваем молоко до очень горячего состояния. Яйца перемешиваем с сахаром и крахмалом. Тонкой струйкой вводим горячее молоко в яйца, постоянно помешивая, чтобы они не заварились. Наш будущий заварной крем отправляем снова в кастрюлю и варим до загустения на умеренном огне, постоянно помешивая, до появления больших пузырей. Это может занять минут 10-15. Крем снимаем с огня, добавляем сливочное масло и ванильный сахар. Накрываем пленкой в контакт и оставим до полного застывания.

5. Берем по одной части теста и раскатываем в круг, посыпая мукой при необходимости. Корж удобно раскатывать сразу на пергаменте. Учитывайте, что при выпекании корж немного уменьшиться, поэтому раскатывайте чуть больше, чем планируемый торт. Корж накалываем вилкой, чтобы он не так пузырился. Выпекаем 6-8 минут при температуре 200 градусов, ориентируясь на свою духовку. Коржи должны хорошо зарумяниться. Пока корж еще горячий вырезаем его. У меня диаметр коржей около 19-20 см. Также скажу, что если выпекать сразу по 2 коржа, то можно сэкономить много времени на выпечку.

6. Собираем торт Наполеон: немного крема на блюдо, чтобы зафиксировать нижний корж. Дальше смазываем каждый корж кремом, крема получается много, поэтому можете смело брать по 2-3 ст.л. на каждый корж. Остатки коржей измельчаем в крошку. Смазываем бока и верх торта кремом, посыпаем крошкой. Даем пропитаться в холодильнике 6-8 часов.

Поделись рецептом с друзьями!

Лучший торт Наполеон! — Да начнется выпечка!

Этот торт Наполеон получается мягкий, влажный и вкусный! Больше не нужно покупать слоеное тесто для этого торта, потому что теперь вы можете приготовить его самостоятельно дома.

Я без слов могу поделиться с вами этим рецептом, потому что он действительно делает лучший торт Наполеон на свете! Этот рецепт был взят отсюда, но изначально им поделилась моя подруга Инна, за что я ей очень благодарен, Инна, спасибо! Этот торт «Наполеон» получается нежным, сочным и вкусным! Больше не нужно покупать слоеное тесто для этого торта, потому что вы легко можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Секрет влажного торта Наполеон

Секрет вкусного и влажного Наполеона в основном заключается в том, чтобы оставить его в холодильнике или при комнатной температуре, пока коржи не впитают достаточно глазури, чтобы они стали мягкими и влажными. Очень тонкие коржи помогают быстрее приготовить торт.

Из-за того, что я был слишком нетерпелив и слишком рано разрезал торт Наполеона, все те рецепты Наполеона, которые я пробовал, не сработали. Я всегда оставляла торт в холодильнике на 24 часа, но этого было недостаточно.

На этот раз я оставил его накрытым при комнатной температуре на 18 часов, а затем еще на 9 часов в холодильнике, прежде чем позволить ножу коснуться его (если вы все же решите хранить его при комнатной температуре, делайте это на свой страх и риск, так как в глазури есть яйца, и она может испортиться, если в вашей комнате слишком жарко). Я думаю, что дать ему посидеть 48 часов, возможно, было бы даже лучше.

Заварной крем для торта Наполеон

Если вы внимательно посмотрите на мои фотографии, то увидите, что глазурь не такая гладкая, как должна быть, и вы правы. По какой-то причине, хотя мой заварной крем и масло были комнатной температуры до того, как я их объединил, масло не полностью растворилось в сливках. В следующий раз, вместо того, чтобы смешивать их после того, как заварной крем остынет, я просто добавлю сливочное масло, пока крем горячий.
К счастью, это никак не повлияло на вкус Наполеона, поэтому я решил пойти дальше и все же опубликовать рецепт с изображениями моей несовершенной глазури.
Видео YouTube с веб-сайта gotovim-doma.com имело функцию «встраивания», поэтому я включил ее в свой пост, чтобы вы могли посмотреть здесь.

Сладость сливок

Кроме того, я изменил количество сахара, входящего в состав сливок для Наполеона. После того, как я дал крему остыть, я попробовал его, и, на мой вкус, он оказался недостаточно сладким. Я знал, что весь торт будет еще менее сладким после того, как заварной крем соединится с полностью несладкими слоями пирога, поэтому я взял на себя смелость и добавил в рецепт полные 1,5 стакана сахарной пудры.

Надеюсь, вам нравится этот Наполеон так же, как и моей семье!

Имейте в виду, что это не французская версия Napoleon, где слои остаются четкими.Это русская версия Наполеона, в которой слои намеренно сделаны очень мягкими. Попробуйте этот торт и дайте мне знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

Лучший торт Наполеон!

Этот торт «Наполеон» получается нежным, сочным и вкусным! Больше не нужно покупать слоеное тесто для этого торта, потому что теперь вы можете приготовить его самостоятельно дома.

Ингредиенты для быстрого слоеного теста (см. Сноски для использования вместо него слоеного теста, приобретенного в магазине)

⅔ кружка воды холодный или замороженный (⅔ чашки = 5. 5 унций)
⅛ чайная ложка поваренная соль
1 столовая ложка белый уксус
3 столовая ложка водка / коньяк (пропустите, если не употребляете алкоголь)
2 яйца
5 чашки мука общего назначения (5 чашек = 23 унции)
3 ½ палки холодное или замороженное масло холодный (14 унций = 3,5 палочки)

Ингредиенты заварного крема из яичного желтка

Дополнительно (в верхней части торта)

2-3 чашки ягоды (черника, малина или любые другие ягоды)

Приготовьте слоеное тесто или используйте купленное в магазине слоеное тесто (подробности см. В нижней части карточки с рецептами).
Отмерьте все ингредиенты для слоеного теста и приготовьте инструменты и посуду.
Влажные ингредиенты:
Смешайте 2/3 стакана холодной воды, 1 столовую ложку уксуса и 3 столовые ложки водки в чашке.
В отдельной чашке взбейте 2 яйца и 1/8 чайной ложки соли. Смешайте смеси из двух чашек и перемешайте.
Сухие ингредиенты:
Для кухонного комбайна: Добавьте 5 стаканов муки в чашку кухонного комбайна. Теперь добавьте 3 ½ палочки холодного, нарезанного кубиками масла и измельчите или измельчите, пока крошки не станут размером с горошину.
Вручную: Или вылейте муку на разделочную доску, затем добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и, используя длинный острый нож, продолжайте резать и перемешивать смесь, пока кусочки не станут размером с горошину.
Добавить влажное в сухое: Добавьте жидкие ингредиенты и продолжайте взбивать или перемешивать, пока тесто не начнет немного прилипать к себе, но еще не сформировалось.
Форма в тесто: Вылейте содержимое чаши кухонного комбайна на рабочую поверхность и начните собирать и прижимать тесто руками, стараясь как можно меньше перемешивать. Сформируйте шар и месите его пару секунд, пока не образуется тесто.
Shape & Divide: Сформируйте из теста бревно и разрежьте его на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар, накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на час. Это позволит муке увлажниться жидкостью, а глютен в четыре раза расслабится, что облегчит скручивание.

Работа над начинкой для торта Наполеон (заварной крем из яичного желтка)

Яйца и сахар: В кастрюле объемом 6 кварт взбейте 7 яичных желтков и 1 ½ — 2 ¼ стакана сахара, добавив около стакана молока, чтобы облегчить перемешивание до однородной массы.
Мука и молоко: Добавьте ⅔ чашек муки и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто без комков. Добавьте еще ¼ стакана [/ регулируется] молока, чтобы было легче
Нагрейте оставшееся молоко в микроволновой печи или на плите до кипения, все время помешивая, чтобы дно не пригорело.
Темперирование яиц: Темперируйте смесь яичных желтков, медленно вливая в нее горячее молоко, все время перемешивая. Постепенное добавление горячего молока предотвратит свертывание и расслоение яиц.
Приготовление: Теперь поставьте на средний огонь и готовьте в течение 2–3 минут до кипения, постоянно взбивая во избежание пригорания. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и перемешайте.
Добавьте сливочное масло: Добавьте 1 ¾ сливочного масла, дайте ему растаять и перемешайте заварной крем до однородной массы. Кроме того, вы можете взбить сливочное масло с остывшим до комнатной температуры заварным кремом. [/ регулируемый]
Холодный заварной крем: Дайте заварному крему остыть, вылив его на противень для выпечки рулетов с желе, накрыв его полиэтиленовой пленкой, чтобы он касался заварного крема, что предотвратит образование пленки.Не хранить в холодильнике, просто доведите до комнатной температуры.

Выпекать коржи из слоеного теста

Разогрейте духовку до 400F °. Установите стойку посередине.
Как скрутить коржи из слоеного теста:
Положите на стол влажное кухонное полотенце, а затем поставьте перевернутый противень для выпечки желе. Кухонное полотенце предотвратит перемещение противня во время сворачивания.
Раскатайте 1 шарик из теста в круг диаметром 11–12 дюймов, при необходимости посыпав верхнюю поверхность мукой.Прокалывайте вилкой примерно каждые 2,5 см — это предотвратит образование больших пузырей во время запекания.
Как вариант, вы можете слегка намочить катящуюся поверхность, затем положить кусок фольги размером более 12 дюймов и разгладить его, чтобы он прилегал к столу. Теперь раскатайте поверх него тесто. Фольга не двигается, обеспечивая устойчивую поверхность катания. Работая таким образом, вы можете без остановки предварительно свернуть все коржи, пока некоторые из них выпекаются.
Выпечка: Выпекайте каждый слой слоеного теста в течение 5-7 минут или до легкого золотистого цвета.Затем выньте из духовки и поместите сверху 10-дюймовую тарелку или крышку и обрежьте ее острым ножом, собрав все обрезки в миску. Дайте остыть. Повторите то же самое с остальным тестом.
Раскрошить все кусочки торта.

Собрать торт Наполеон

Нанесите немного глазури на сервировочное блюдо, положите сверху первый слой торта и прижмите, чтобы он прилип.
Дополнительно: Чтобы края торта оставались идеально прямыми, закрепите 10-дюймовое кольцо для торта или регулируемое кольцо для торта вокруг первого слоя торта.Остальная часть торта будет собрана внутри этого кольца. Если у вас его нет, просто пропустите этот шаг и соберите его самостоятельно.
Зарезервируйте и поставьте в холодильник примерно 1 стакан заварного крема, чтобы накрыть стороны позже.
Теперь равномерным слоем разложите примерно 4 большие ложки крема Наполеон. Повторите то же самое с остальной частью заварного крема и торта, в конце положив сверху слой заварного крема.
Посыпьте сверху кусочками торта, чтобы заварной крем не высох.Оставьте пирог при комнатной температуре на 12 часов, затем поставьте в холодильник еще на 12 часов. Или просто охладите торт на 48 часов, прежде чем переходить к следующему шагу.
Раскройте торт, проведя тонким ножом между пирогом и кольцом. Снимите кольцо.
Возьмите оставшийся заварной крем и разровняйте по краям торта. Поставьте торт на подставку для торта над противнем. Возьмите горсть кусочков торта и прижмите их к краям торта, позволяя остальным упасть на противень.Продолжайте обходить края торта описанным выше способом. Посыпьте оставшуюся крошку слоеного теста поверх торта. Сверху посыпать ягодами и при желании посыпать сахарной пудрой.

Заменитель домашнего слоеного теста

При желании используйте 2 коробки купленного в магазине замороженного слоеного теста Pepperidge Farm вместо домашнего слоеного теста.

Для этого раскатайте каждый размороженный лист слоеного теста на посыпанной мукой поверхности до прямоугольника 20 x 14 дюймов и протыкайте его вилкой через каждые 1 дюйм, затем выпекайте около 8 минут при 400F или до однородного золотистого цвета.Вынуть из духовки и дать остыть.

Обрежьте края торта острым ножом, чтобы все слои были одинакового размера.
Теперь разрежьте 4 испеченных коржа на две равные половинки, получив 8 коржей.
Выложите 8 слоев выпеченного слоеного торта примерно с 1 чашкой приготовленного заварного крема, затем используйте оставшуюся часть, чтобы покрыть верх и стороны торта «Наполеон».

Пищевая ценность

Лучший торт Наполеон!

Сумма на порцию

калорий 301 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 11 г 69%

Холестерин 104 мг 35%

Натрий 180 мг 8%

9000 9000 9000

Углеводы 24 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Витамин A 655IU 13%

Кальций 71 мг 7%

Железо 1. 5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Торт Наполеон — Ароматная фабрика Ольги

Торт Наполеон — это классический русский торт, состоящий из очень тонких слоеных слоеных коржей и гладкого, насыщенного и сочного крема между слоями.

Торт Наполеон — один из моих любимых классических русских тортов. Он состоит из множества очень тонких коржей, которые сделаны из слоеного теста и получаются такими слоеными, воздушными и нежными.Гладкий, насыщенный и сочный крем для выпечки — такое волшебное сочетание с коржами. Я делаю свою глазурь еще лучше, сочетая кондитерский крем и масляный крем, и осветляю ее взбитыми сливками, что делает ее такой пушистой, роскошной и бархатистой. Он становится таким вздутым и мягким, как облако.

Глазурь из кондитерского крема смягчает тонкие пышные коржи, и они становятся такими нежными, что весь торт просто тает во рту. Пирог нужно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он размягчился, так как глазурь просочится на торт. Мне нравится оставлять торт немного постоять при комнатной температуре перед подачей на стол, и он становится еще более мягким и нежным по текстуре.

Вы, безусловно, можете использовать купленное в магазине слоеное тесто вместо того, чтобы делать его с нуля. В этом случае перед выпечкой раскатайте тесто, чтобы оно стало тоньше.

Несмотря на то, что этот торт требует много времени, ни один из этапов не является сложным. Я разбиваю его на несколько дней, что делает его очень выполнимым и не таким утомительным. Если вы сделаете слоеное тесто и крем для теста заранее, это не займет много времени, и это значительно ускорит процесс, когда вы выпекаете коржи и собираете торт.Это определенно достойно особого случая.

Инструкции:

Тесто для слоеного торта:

Вы также можете разделить ингредиенты пополам и с помощью кухонного комбайна измельчить масло в муку, затем влить жидкие ингредиенты и взбить столько раз, чтобы тесто собралось вместе.

Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут. Не стоит перерабатывать тесто, иначе оно не будет таким нежным.

Смешайте муку и соль на прилавке или кухонном комбайне. Добавьте холодное масло, нарезанное кусками, в муку и с помощью ножа втирайте его в муку, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину.

В средней миске или большой чашке для смешивания взбейте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного состояния. Уксус и водка делают коржи нежными и слоистыми. Водка делает тесто более жидким, с ним легче работать и раскатывать, но когда коржи выпекаются, водка готовится, что делает коржи более хрустящими. Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.

Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты.Осторожно, но быстро замесите тесто, пока оно не станет однородным. Месите немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки сливочного масла полностью не растаяли в тесте. Кусочки сливочного масла будут таять во время выпекания коржей, образовывать воздушные карманы в слоях и придавать им чудесную тонкую, слоеную, воздушную текстуру.

Сформируйте из теста форму диска. Оберните тесто пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник.Охладите в течение нескольких часов или на ночь.

Кондитерский крем:

Приготовить крем для теста. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.

Охладите крем для выпечки в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.

Обычно я делаю тесто для слоеного торта и крем для выпечки за день до того, как собираюсь сделать торт.

Слои для выпечки торта:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой, а затем сразу же поместив его в духовку, как только первый слой испечется, и так далее . Также приготовьте 10-12 листов пергаментной бумаги размером с противень.

Разделить тесто на 10-12 слоев. Если вы хотите торт размером 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 коржей.Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 коржей. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту два маленьких и более коротких торта вместо одного большого и высокого торта. В этом случае у вас будет 2 торта (8-9 дюймов) в 6 слоев и 2 торта (10 дюймов) в 5 слоев. Рецепт этого торта можно легко разделить вдвое.

Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо на листе пергаментной бумаги, присыпая его небольшим количеством муки перед раскатыванием коржей. Раскатываем тонкие кружочки.
Поместите круглую тарелку диаметром 8–10 дюймов, форму для выпечки, форму для выпечки и т. Д. Поверх раскатанного теста.

С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8–10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Раскатанный корж переложите вместе с пергаментной бумагой на подготовленный противень. Проделайте вилкой несколько отверстий по центру коржей, чтобы они не вздулись неравномерно.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до светло-золотистого цвета.Повторите все коржи. Отложите, чтобы остыть. Сохраните кусочки теста для торта, которые испеклись вместе с коржами. Позже вы будете использовать их в качестве крошек для украшения торта.

Глазурь для кондитерских изделий:

Перед тем, как приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что кондитерский крем и масло имеют комнатную температуру. Если один или другой будет слишком холодным, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь вид творожистого крема с кусочками масла по всей глазури, которые вы не сможете исправить.

В большой миске или в стоячем миксере a с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешивая до получения однородной пышной массы. Добавьте кондитерский крем, несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь кондитерский крем не смешается с масляным кремом.

В отдельной миске взбить жирные сливки до образования мягких пиков. Добавьте взбитые сливки в крем для выпечки.

Сборка торта:

Выровняйте край сервировочной тарелки / подставки для торта алюминиевой фольгой.Я использую эту уловку, чтобы держать край тарелки в чистоте. Поместите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не скользил.
Сверху на каждый слой торта намажьте обильное количество глазури и равномерно распределите его. Вам нужно будет использовать всю глазурь для торта, поэтому равномерно распределите ее между всеми слоями торта. Глазурь должна быть примерно такой же толщины, как каждый корж. Повторите все коржи и глазурь.

Разгладьте глазурь по бокам и сверху торта.Поместите обрезки коржа в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к краям торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте это просто или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. Д. Осторожно вытяните алюминиевую фольгу из-под торта.

Лучше всего поставить торт в холодильник на ночь, чтобы глазурь пропиталась слоями пирога и стала действительно мягкой и нежной.Он станет немного короче по мере того, как глазурь просачивается в коржи.

Держите торт в холодильнике. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Торт Наполеон — это классический русский торт, состоящий из очень тонких слоеных слоеных коржей и гладкого, насыщенного и сочного крема между слоями.

Масштаб 1x2x3x

Состав

Торт:

4 1/2 стакана универсальной муки (плюс еще 1/2 стакана или около того для пыли на столе при раскатывании коржей)
1/2 чайной ложки соли
3 1/2 стика сливочного масла (холодного) (всего: 14 унций)
3/4 стакана охлажденной воды
1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки водки
2 яйца (взбитые)

Кондитерский крем:

5 стаканов молока
10 яичных желтков
3 / 4–1 стакан сахарного песка
6 столовых ложек кукурузного крахмала

Глазурь для торта:

12 унций сливочного масла (комнатной температуры)
3/4 стакана сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 1/2 стакана жирных сливок

border-color secondary-color.background-color»/>

Тесто для слоеного торта:

Смешайте муку и соль на прилавке или кухонном комбайне.Добавьте холодное масло, нарезанное кусками, в муку и с помощью ножа втирайте его в муку, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину.
В средней миске или большой чашке для смешивания взбейте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного состояния. Уксус и водка делают коржи нежными и слоистыми. Водка делает тесто более жидким, с ним легче работать и раскатывать, но когда коржи выпекаются, водка готовится, что делает коржи более хрустящими.Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в торте.
Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты. Осторожно, но быстро замесите тесто, пока оно не станет однородным. Месите немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки сливочного масла полностью не растаяли в тесте. Кусочки сливочного масла будут таять во время выпекания коржей, образовывать воздушные карманы в слоях и придавать им чудесную тонкую, слоеную, воздушную текстуру.
Сформируйте из теста форму диска. Оберните тесто пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь.
Сделайте кондитерский крем. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.
Охладите крем для выпечки в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь.
Я обычно готовлю тесто для слоеного торта и крем для выпечки за день до того, как собираюсь сделать торт.

Слои для выпечки торта:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой, а затем сразу же поместив его в духовку, как только первый слой испечется, и так далее . Также приготовьте 10-12 листов пергаментной бумаги размером с противень.
Разделить тесто на 10-12 слоев. Если вы хотите торт размером 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 коржей. Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 коржей. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту два маленьких и более коротких торта вместо одного большого и высокого торта. В этом случае у вас будет 2 (8-9 пирогов в 6 слоев в высоту и 2 (10 дюймов, в 5 слоев в высоту). Рецепт этого торта можно легко разделить вдвое.
Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо на листе пергаментной бумаги, присыпая его немного мукой перед раскатыванием коржей.Раскатываем тонкие кружочки.
Поместите круглую тарелку размером 8–10 дюймов, форму для выпечки, форму для выпечки и т. Д. Поверх раскатанного теста.
С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8–10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Раскатанный корж переложите вместе с пергаментной бумагой на подготовленный противень. Проделайте вилкой несколько отверстий по центру коржей, чтобы они не вздулись неравномерно.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до светло-золотистого цвета.
Повторите это действие для всех коржей. Отложите, чтобы остыть. Сохраните кусочки теста для торта, которые испеклись вместе с коржами. Позже вы будете использовать их в качестве крошек для украшения торта.

Глазурь для кондитерских изделий:

Перед тем, как приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что кондитерский крем и масло имеют комнатную температуру. Если один или другой будет слишком холодным, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь вид творожистого крема с кусочками масла по всей глазури, которые вы не сможете исправить.
В большой миске или в стоячем миксере с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешивая до однородной и воздушной массы.
Добавьте кондитерский крем, несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь кондитерский крем не смешается с масляным кремом.
В отдельной миске взбить жирные сливки до образования мягких пиков. Добавьте взбитые сливки в крем для выпечки.

Сборка торта:

Выровняйте край сервировочной тарелки / подставки для торта алюминиевой фольгой.Я использую эту уловку, чтобы держать край тарелки в чистоте. Поместите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не скользил.
Сверху на каждый слой торта обильно посыпать глазурью и равномерно распределить. Вам нужно будет использовать всю глазурь для торта, поэтому равномерно распределите ее между всеми слоями торта. Глазурь должна быть примерно такой же толщины, как каждый корж.
Повторите это действие для всех коржей и глазури.
Разгладьте глазурь по бокам и сверху торта.Поместите обрезки коржа в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к краям торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте это просто или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. Д.
Осторожно вытяните алюминиевую фольгу из-под торта.
Лучше всего оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы глазурь пропиталась слоями торта и стала действительно мягкой и нежной.Он станет немного короче по мере того, как глазурь просачивается в коржи.
Держите торт в холодильнике. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Банкноты

При приготовлении теста для слоеного торта я обычно делаю это на прилавке, используя пластмассовый коврик для выпечки поверх моих прилавков в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавки. Так как это большая часть теста (10-12 коржей), мне легче перемешать его на прилавке вручную, используя нож, чтобы втирать масло в муку, а затем добавлять жидкие ингредиенты и очень вручную перемешивать быстро. Вы также можете разделить ингредиенты пополам и с помощью кухонного комбайна измельчить масло в муку, затем влить жидкие ингредиенты и взбить столько раз, чтобы тесто собралось вместе. Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут. Не стоит перерабатывать тесто, иначе оно не будет таким нежным.

Русский торт

Масляные, слоеные слои теста, щедро наполненные сладко-кремовой начинкой… Этот русский торт «Наполеон» — самый сладкий вкус из моего детства.

Не могу представить свое детство без торта «Наполеон».

Видите ли, моя мама — талантливый пекарь, и я думаю, что я получил от нее любовь к выпечке. Среди множества сладких угощений она довольно часто пекла именно этот торт — для нас, для друзей и для коллег. Если хотите, это ее фирменный торт, и он нам очень понравился. Один укус этого торта возвращает меня в мое счастливое детство!

Я не пеку этот торт так часто, как следовало бы, но он определенно один из моих самых любимых. Пирог состоит из пяти слоеных слоев маслянистого теста со сладкой сливочной начинкой. Он насыщенный, маслянистый и очень вкусный! Лучше всего сочетается с чашкой чая без сахара.

Этот рецепт взят из самой старой записной книжки моей мамы. Вы знаете, старые и поношенные, наполненные множеством рукописных рецептов, в основном русских сладостей и угощений. Ее рецепты короткие и не такие подробные, как тот, который передала бы ваша бабушка.

Я поделился этим рецептом еще в 2013 году.В прошлом месяце моя мама испекла мне этот торт, когда она была здесь, чтобы помочь мне с моим новорожденным. Так что я воспользовался возможностью переснять фотографии и снова поделиться рецептом с вами.

Начнем с масляного слоеного теста. Так же, как лепешка для пирога, мы добавим в муку холодное масло и смешаем его с яичной смесью до образования красивого теста. Это нормально, когда есть небольшие кусочки масла размером с горошину. На самом деле это желательно для очень слоеных слоев.

Положив тесто в холодильник, мы легко раскатаем его в красивый и тонкий круг.Выпекаем каждый слой отдельно в горячей духовке несколько минут. И как только слои теста выпечены и остынут, мы обрежем края, чтобы получился идеальный круг. Сохраните эти лишние обрезки на потом!

Хорошо, эта сладкая кремовая начинка — вот что действительно делает этот торт. Он маслянистый, гладкий и пушистый. Это не твой обычный масляный крем. Техника довольно странная, но получается очень вкусная, шелковистая, гладкая начинка.

Мы обильно заполним каждый слой указанной начинкой и дадим ему постоять не менее 5 часов, а лучше всего на ночь.Вот в чем дело, это требует большого терпения. Но важно дать начинке достаточно времени, чтобы она впиталась в слоеное тесто и размякла, чтобы получился идеальный укус.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Русский Торт «Наполеон»

Масляные, слоеные слои теста, обильно заправленные сладко-кремовой начинкой… Этот русский торт «Наполеон» — самый сладкий вкус из моего детства.

порций: 8-10 порций

Примечание: я тестирую все свои рецепты с обоими измерениями для наиболее точного и точного результата!

Инструкции

Чтобы сделать слои теста, смешайте яйцо, воду, пищевую соду и соль.
Смешайте кубики холодного масла с мукой. Добавьте яичную смесь и перемешайте до однородной массы. Разделите тесто на 5 равных частей. Оберните каждый шарик полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут.
Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
Раскатайте каждый шарик теста в 10-дюймовый круг на слегка присыпанной мукой поверхности. Переложить на противень и проткнуть вилкой всюду. Выпекайте каждый слой 10-12 минут или до золотистого цвета.
Чтобы приготовить начинку, смешайте муку и молоко и взбейте до однородного состояния. Довести до кипения на среднем огне, часто помешивая. Когда молочная смесь загустеет, дайте ей полностью остыть.
Взбивайте размягченное масло и сахар до тех пор, пока сахар не расплавится. Добавьте экстракт ванили. Добавить остывшую молочную смесь и взбить на высокой скорости до однородной массы.
Чтобы собрать торт, после выпекания и охлаждения каждого слоя обрежьте каждый слой круглой тарелкой диаметром 9 дюймов.Сохраните оставшиеся края корочки.
Распределите начинку между каждым слоем и уложите их друг на друга. Затем заморозить весь торт оставшейся начинкой.
Измельчите сохраненные края корочки в крошку, используя скалку или блендер. Посыпьте торт корочкой.

Советы и примечания:

Для получения пошаговых фотографий и дополнительных примечаний прочтите сообщение выше.

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Шарики для торта «Наполеон» | Alyona’s Cooking

Шарики для торта «Наполеон» очень легко приготовить, они сделаны всего из 3 ингредиентов! Подобно моему рецепту торта Наполеон, только небольшими порциями, и вы получаете сливки с каждого укуса! Меньше беспорядка и супер милый десерт!

Моя версия торта Наполеон не содержит заварного крема, а это значит, что вам не придется стоять над плитой и готовить яичный заварной крем! Это очень простой десерт, потому что вы выпекаете слоеное тесто и взбиваете начинку из 2 ингредиентов! Вот и все, ребята! Без яиц, без заварного крема и без лишних хлопот! Затем вы берете кончик глазури, заполняете эти пирожные, намазываете еще кремом и обваливаете хлопья из слоеного теста! Скажите, это непросто? Эти шары для торта Наполеон от Светы из Svetasrecipes. com, который придумал эту гениальную идею для любителей торта Наполеон!

Как сделать шары для торта Наполеон:

Шарики для торта Наполеон

Шарики для торта Наполеон:

2 листа слоеного теста
1 литр жирных сливок
1 банка сгущенного молока

Как сделать шарики для торта «Наполеон»:

Разогрейте духовку до 400 ° F.Подготовьте два больших противня. Вырежьте слоеное тесто крышкой 1 3/4 дюйма или формочкой для печенья. Переложите вырезанное тесто вместе с обрезками в формы для выпечки. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета. Остудите. Взбить густые сливки на высокой скорости до образования плотных пиков. Вмешать сгущенное молоко и хорошо взбить. Отложить. Раздавить кусочки слоеного теста и отставить. Наполнить каждый шарик слоеного теста кремовой начинкой, используя длинный кончик. Смажьте кремом снаружи и обвалять в измельченных хлопьях из слоеного теста.
Дайте шарикам для торта Наполеон постоять при комнатной температуре не менее 4 часов, затем поставьте в холодильник.

Для жирных сливок: добавьте в крем 2 обычных пакетика ванильного пудинга быстрого приготовления и достаточно молока, чтобы он приобрел однородную консистенцию!

Порция: 1 порцияКалорий: 129 ккалУглеводы: 8 г Белки: 2 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 26 мг Натрий: 37 мг Калий: 44 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 267 IU Витамин C: 1 мг Кальций: 1 мг

Вопросы и ответы

Что такое торт Наполеон?

Торт Наполеон — это десерт из слоеного теста, обычно начиненный заварным кремом на основе ванили.Этот рецепт похож на мою версию торта Наполеон, в котором вместо заварного крема есть крем. Mille-feuille — еще одно название этого кондитерского десерта.

Можно ли приготовить жирный заварной крем без яиц?

Да! Добавьте в крем 2 обычных пакетика ванильного пудинга быстрого приготовления и достаточно молока, чтобы он приобрел однородную консистенцию! Этот крем имеет бледно-желтый оттенок и намного богаче по вкусу!

Как долго торт «Наполеон» может оставаться без охлаждения?

В зависимости от того, как был приготовлен крем, торт «Наполеон» может стоять до 24 часов, затем рекомендуется охлаждение.

Как смягчить слоеное тесто?

Лучший способ размягчить слоеное тесто — оставить его в мягкой глазури при комнатной температуре. Глазурь смягчает слоеное тесто, в то время как охлаждение делает крем твердым, не позволяя крему проникнуть в слои.

Можно ли заморозить шары для торта Наполеон?

Да! Приготовьте шарики для торта Наполеон, как указано, и храните в герметичном контейнере при замораживании.

подсказки

Вот несколько способов сделать шары для торта «Наполеон» еще проще!

Я использовал крышку старой детской бутылочки, чтобы вырезать круги.
Runnier Cream намного быстрее смягчит слоеное тесто, поэтому слегка взбейте сливки!
Для получения жирного заварного крема добавьте в крем 2 обычных пакетика ванильного пудинга быстрого приготовления и достаточно молока, чтобы получилась однородная консистенция!
Лучшее пользование до 3 дней.

Другие русские десерты попробовать:

Новинка Будьте здесь представлены!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Торт «Искусственный Наполеон» (Mille-feuille) — Её чаша радости

Этот торт «Искусственный Наполеон» (Mille-feuille) является продолжением популярной европейской версии.Торт имеет гладкую кремообразную начинку и хрустящие слои слоеного теста.

Классический торт «Наполеон» приготовлен с заварной начинкой и слоеным тестом домашнего приготовления. В этом рецепте, напротив, используется купленное в магазине слоеное тесто для коржей и смесь для пудинга в коробках для начинки. Когда вы ограничены во времени или когда вы просто хотите схитрить и воспользоваться некоторыми ярлыками, это рецепт, который стоит приготовить.

Этот торт рассчитан на 16-20 человек, если вы хотите торт поменьше, рецепт можно разрезать пополам, чтобы получился торт прямоугольной формы из одной коробки слоеного теста.

Состав:

2 пакета замороженного слоеного теста или 4 листа (10 ″ X 15 ″)
2 коробки смеси для пудинга (по 3,3 унции)
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки лимонного сока или молока
1 столовая ложка какао-порошка (без изображения)

Направление:

Вынуть слоеное тесто из упаковки и дать ему разморозиться полчаса.Тем временем смешайте 2 стакана молока с 2 пакетами смеси для пудинга до загустения. Затем поставьте пудинг в холодильник, чтобы он остыл.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем выложите слоеное тесто на противни и проткните тесто вилкой. Как только духовка разогреется, выпекайте 15-20 минут, пока верх не подрумянится. Вынуть из духовки и дать слоям остыть.
Поместите 2 стакана густых сливок в миску и взбивайте на высокой скорости примерно 5 минут, пока они не станут однородными.Затем добавьте охлажденный пудинг.
Выложите слой слоеного теста на сервировочный поднос. Распределите по слою около 3/4 стакана приготовленных сливок. Затем положите еще один слой слоеного теста поверх намазанного крема. Повторяйте, пока не будут использованы все слои. Затем заморозить оставшуюся часть торта оставшимся кремом. Дайте пирогу остыть в холодильнике в течение 15 минут, прежде чем намазывать глазурь.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками молока или лимонного сока.Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры. Отложите 3 столовые ложки глазури и смешайте с 1 столовой ложкой какао-порошка, добавьте еще молока, если оно слишком густое.
Нанесите белую глазурь поверх торта. Затем поместите глазурь из какао-порошка в небольшой кондитерский мешок или пакет для сэндвичей с небольшим отверстием и украсьте глазурь сверху мелкими точками. Используя зубочистку, проведите ею по маленьким точкам, чтобы создать сердечко.
Охладите пирог как минимум на 4-6 часов перед подачей на стол.

Обожаю видеть твои творения! Не забудьте указать тегом меня в рецептах, которые вы готовите, обязательно используйте хэштег #HerCupofJoy . Вы можете найти меня в: Facebook, Instagram или Twitter.

Искусственный торт Наполеон (Mille-feuille)

Автор: Кэти | Её чашка радости

Тип рецепта: десерт

Кухня: торт

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

This Faux Napoleon Cake (Mille Napoleon Cake (Mille Napoleon Cake) -feuille) — это разновидность популярной европейской версии. Торт имеет гладкую кремообразную начинку и хрустящие слои слоеного теста.

Ингредиенты

2 пакета замороженного слоеного теста или 4 листа (10 «X 15»)
2 коробки смеси для пудинга (3,3 унции каждая)
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
1 стакан сахарная пудра
2 столовые ложки лимонного сока или молока
1 столовая ложка какао-порошка

Инструкции

Извлеките слоеное тесто из упаковки и дайте ему разморозиться в течение получаса.Тем временем смешайте 2 стакана молока с 2 пакетами смеси для пудинга до загустения. Затем поставьте пудинг в холодильник, чтобы он остыл.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем выложите тесто из слоеного теста на противни и проткните тесто вилкой. Как только духовка разогреется, выпекайте 15-20 минут, пока верх не подрумянится. Вынуть из духовки и дать слоям остыть.
Поместите 2 стакана густых сливок в миску и взбивайте на высокой скорости до получения пышной массы, около 5 минут.Затем добавьте охлажденный пудинг.
Выложите слой слоеного теста на сервировочный поднос. Распределите по слою примерно ¾ стакана приготовленных сливок. Затем положите еще один слой слоеного теста поверх намазанного крема. Повторяйте, пока не будут использованы все слои. Затем заморозить оставшуюся часть торта оставшимся кремом. Дайте пирогу остыть в холодильнике в течение 15 минут, прежде чем намазывать глазурь.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте 1 стакан сахарной пудры с 2 столовыми ложками молока или лимонного сока.Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры. Отложите 3 столовые ложки глазури и смешайте с 1 столовой ложкой какао-порошка, добавьте еще молока, если оно слишком густое.
Нанесите белую глазурь поверх торта. Затем поместите глазурь из какао-порошка в небольшой кондитерский мешок или пакет для сэндвичей с небольшим отверстием и украсьте глазурь сверху мелкими точками. Используя зубочистку, проведите ею по маленьким точкам, чтобы создать сердечко.
Охладите торт не менее чем на 6 часов перед подачей на стол.

3.5.3239

Связанные

Классический французский рецепт Наполеона — (3.9 / 5)

Автор: ctozzi

Наполеон — это тесто из многослойного слоеного теста с чередованием слоев начинки. Посыпка может быть простой сахарной пудрой или слоем помадки, часто с нитками шоколада, вытянутыми в виде шеврона.

В Италии, где считается, что выпечка возникла в Неаполе, она называется mille foglie (тысяча листьев) и содержит похожие слои, такие как mille-feuilles из сливок, кондитерских сливок и фруктовых консервов.

Традиционный наполеон с начинкой из простого кондитерского крема, но при желании вы можете добавить в начинку тонкий слой фруктовых консервов, таких как малиновый или клубничный джем без косточек.

Препарат

Шаг 1

PUFF PASTRY:

Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Выстелите 2 противня пергаментной или обычной коричневой бумагой; отложить.

Разверните лист слоеного теста и обрежьте края до квадрата размером 9 дюймов.Разрежьте тесто на девять квадратов по 3 дюйма. На подготовленные противни переложить квадратики теста; колоть тесто. Выпекать в разогретой духовке 18-23 минут или до золотистого цвета. (Или выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке.) Осторожно снимите выпечку с противня. Остудить на стойке.

СЛИВКА:

В тяжелой средней кастрюле смешайте сахар, муку и соль. Медленно добавьте половинки или легкие сливки. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту.Медленно перемешайте примерно половину горячей смеси со взбитыми желтками. Верните все в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте ваниль. Перелейте смесь в миску. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите до тепла, не перемешивая. В небольшой миске взбить сливки до мягких пиков. Вложить взбитые сливки в теплый кондитерский крем.

GLAZE:

В средней миске смешайте кондитерский сахар и ваниль. Добавьте достаточно кипятка, чтобы глазурь равномерно распределялась; отложить.

СБОРКА:

С помощью зубцов вилки разделите каждый квадрат теста по горизонтали на 3 слоя.

Примечание:

При использовании фруктового джема или консервов:

Нанесите примерно 1 чайную ложку малинового или клубничного джема или консервов на каждый нижний слой. Намажьте примерно 1 1/2 столовой ложки кондитерского крема на малиновое варенье или, если вы не используете слой фруктового джема или варенья, распределите примерно 1 1/2 столовой ложки кондитерского крема на нижнем слое и выполните следующие действия:

Сверху с средние слои теста. На каждый средний слой распределите еще 1 1/2 столовой ложки кондитерского крема. Наконец, сверху выложите оставшиеся слои теста. Нанесите глазурь поверх наполеонов, затем сбрызните растопленным шоколадом. Холод до 1 часа.

Клубничное тесто Наполеон с заварной начинкой

Слоеное тесто Наполеон с клубникой — такой элегантный десерт. Я впервые увидел это на титульной странице Pepperidge Farm Puff Pastry Sheet и меня заинтересовал, что это было. Не знаю, почему это называется Napoleon Pastry, но к Наполеону это не имеет никакого отношения.Официальное название — mille-feuille, но оно произошло из Франции.

Классический французский десерт. Традиционно mille-feuille состоит из трех слоев слоеного теста, чередующихся с двумя слоями кондитерского крема. Верхний слой теста присыпается сахаром кондитера, а иногда и какао, крошками из теста или измельченными семенами.

Не пугайтесь его модного вида. Вы можете приготовить простой вариант слоеного теста «Наполеон» за 20 минут. Во-первых, вам не нужно делать домашнее слоеное тесто. Замороженные слоеные пирожные продаются в большинстве продуктовых магазинов в разделе замороженных десертов.Нарежьте их на понравившиеся вам размеры: побольше или милые мини. Вы также можете использовать двойные слои вместо трех, чтобы получить больше.

Далее идет о подаче. Я приготовила его с заварным кремом, на приготовление которого нужно время. Но он хорош с миксом для пудинга, взбитыми сливками или баварскими сливками. Вы также можете использовать другие фрукты, которые вам нравятся, любые ягоды для начинки.

Видите ли, если у вас есть все ингредиенты, это можно сделать очень легко и быстро. И я уверен, что все будут впечатлены тем, что у этого потрясающего десерта такой же хороший вкус, как и внешний вид!

*********************************************** **

Я так взволнован фотографией в этом посте, потому что попробовал несколько новых композиций и хотел бы поделиться с вами, ребята.Во-первых, я купил белый стул в стиле шебби-шик в комиссионном магазине всего за 5 долларов! Это отличная сделка? Несмотря на то, что это не идеальный стиль и размер, я все время ищу, но я не могу передать эту цену. Оранжевый цвет мне очень не нравится, и я уже перекрасился в белый после этой съемки. Стул хорошего размера и стиля действительно важен, если вы хотите снимать некоторые сцены за столом или портретные фотографии еды с глубиной на заднем плане. Зачем? Потому что он создает и уравновешивает слои на изображениях.

Минимализм

Сначала я сделал минималистичную композицию всего из трех ингредиентов. Выпечка Наполеона на столе, подставка для торта и стул позади. Итак, на картинке есть три слоя, начиная от стула, идя к выпечке Наполеона на столе и заканчивая подставкой для торта. С креслом, которое нужно балансировать слева, белый фон не выглядит слишком пустым и скучным. Но в фотографии нет фиксированных правил. Можно ли поставить стул на правый бок? Я думаю, ты определенно сможешь это сделать.Все элементы на картинке только для создания слоев и историй к картинке. Если вы переместите стул с правой стороны подставки для торта, я покажу левый край стола на картинке, чтобы было немного больше места.

Канал

В этом изображении концепция заключается в создании канала для вашего зрения, чтобы, глядя на изображение, вы могли быстро сфокусироваться на объекте от передней части к центру. Небольшие декоративные элементы расположены по бокам, чтобы создать канал.Кроме того, большие предметы по высоте сбалансированы, но размыты сзади. Это интересная композиция для портретной фуд-фотографии, в том числе для объекта не плоского, а с некоторой высотой. Декоративные элементы по бокам должны быть относительно небольшими и плоскими по сравнению с предметом, поэтому подойдут любые тарелки, вилки, ложки.

Немного за кадром.

Распечатать рецепт
Наполеон с клубникой
Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:
Оцените рецепт!
Порций
3 штуки
Метрическая система мер, США, британская система мер
инструкции
Тесто слоеное
Нарежьте лист слоеного теста на 10 полосок. (Вы можете выбрать свои собственные размеры). Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 370F / 180C в течение 10-12 минут, пока он не станет воздушным.
Заварной крем
Добавьте яичный желток, кукурузный крахмал, муку и 1 столовую ложку молока в большую миску и перемешайте до однородной массы
Смешайте в кастрюле оставшееся молоко и сахар и доведите до кипения; залейте кипяченым молоком смесь яичной муки и взбейте венчиком, постоянно помешивая
Процедите тесто обратно в кастрюлю; добавить экстракт ванили
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока тесто не загустеет.

Вкусные закуски рецепты с фото: 👌 Оригинальные закуски, 221 вкусный рецепт с фото 👌 Алимеро

рецепты с фото простые и вкусные

Считается, что название «закуски» походит от слова «закусить», то есть сопровождают на столе алкогольные напитки, и отчасти это верно. Подаются они в дополнение к основным блюдам, только вот считать, что это ограничивается бутербродами, овощными или мясными нарезками не стоит. Специально для тех, кто любит удивлять своих близких ежедневно и гостей в праздники, создана категория Закуски. Рецепты с фото простые и вкусные помогут вам разнообразить рацион и не переживать, что кто-то останется голодным.

Что такое закуска

Закуской может считаться практически все, что находится на столе, кроме основного блюда и салатов. Овощная, фруктовая, мясная, или комбинированная нарезка, бутерброды, канапе, соления, консервация… Закуской может считаться и селедочка, и квашеная капуста, и маринованные грибочки, и все эти рецепты собраны здесь. Стоит признать, что многие блюда получаются намного вкуснее основных, так что не переборщите. Не готовьте сильно много, если не хотите перебить аппетит перед горячим.

На любой вкус

Закуски могут быть горячими или холодными, иметь красивое оформление или быть просто разложенными на блюде, готовиться сложно или за считанные минуты, но есть у них и общее – такие блюда присутствуют в кухне любой страны мира. Во Франции очень популярна закуска из масла и редиски, которая подается в зависимости от предпочтений либо до горячего супа, либо после него.

В странах Прибалтики уже много лет популярность не теряет форшмак. Его готовят, как из оставшейся после ужина селедки, как это принято в славящейся своей экономностью еврейской кухне, так и из других разносолов, в том числе и из икры.

В плане использования «основы» предпочтения стран также отличаются. Кто-то предпочитает свежеиспеченный домашний хлеб, который можно просто отламывать руками, кто-то использует нарезанный тоненькими ломтиками багет, а кому то по душе гренки. Очень популярными в последнее время стали тарталетки и лаваш. Поданное в них блюдо более привлекательно, во вкусе не теряет, а время значительно экономится.

Проверенные рецепты

Подборка рецептов, предложенная вашему вниманию в этой рубрике, довольно разнообразна, так что по поводу найдете ли вы подходящий вариант, можно даже не сомневаться. Внезапно нагрянули гости? Заходите к нам и сможете из имеющегося в холодильнике приготовить простое, но потрясающее за счет оригинальной подачи блюдо. Нужно накормить маленького нехочуху? Загляните в рубрику и, научившись оригинальной подаче, сможете решить эту проблему.

Изучайте имеющиеся рецепты и предлагайте свои. Давайте вместе учится радовать родных и близких простыми и вкусными блюдами.

Вкусные закуски на праздничный стол рецепты с фото kak-vkusno.com♥

Закуски представляют собой довольно-таки широкое понятие. Сюда мы можем отнести и различные салаты, и всевозможные виды бутербродов, и канапе, и бесконечное количество других оригинальных блюд, которые, как правило, принято подавать в самом начале трапезы, до подачи главного блюда.

В данном разделе нашего кулинарного портала собрана коллекция рецептов закусок для любого случая: это интересные закуски на праздничный стол, простые закуски на каждый день, более сложные и необычные варианты для продвинутых кулинаров, и что весьма привлекательно, — это пошаговое приготовление закусок с фото.

По какому бы особому торжеству или просто семейному застолью вы не захотели состряпать вкусную закуску, рецепты от kak-vkusno.com всегда придут к вам на помощь и помогут найти самый особенный вариант, который непременно порадует и вашу семью, и гостей.

Если обобщить, все закуски можно разделить на две основные категории: закуски холодные и горячие. К холодным закускам относят легкие салатики, тарталетки, целое множество самых разнообразных канапе, деликатесы из мясных и рыбных нарезок, а также свежие, маринованные и соленые овощи. Ассортимент холодных закусок настолько велик, что перечислить все имеющиеся категории просто невозможно.

К горячим закускам можно отнести всевозможные гратены и суфле, пирожки и крокеты, приготовление которых немного сложнее, но результат заслуживает таких стараний.

В европейской кулинарии присутствует такое понятие, как «русская закуска» — это ассорти горячих и холодных блюд, подаваемых к столу перед обедом или ужином вместе с водкой.

На Руси большой популярностью пользовались легкие и быстрые закуски из маринованных грибов, соленых огурчиков, квашеной капусты. К водке подавалась черная и красная икра, селедка, холодец и свежеиспеченные пирожки.

Современные рецепты закусок все чаще предлагают подать к столу рыбное или мясное ассорти, заливное, паштет, нарезку из брынзы и сыра, рыбный или мясной мусс, фаршированные яйца, овощной маринад, форшмак, закусочный торт, соте и многое другое.

При этом хозяйкам совсем не обязательно часами стоять у плиты, создавая замысловатые закуски из необычных продуктов по самым сложным рецептам. Можно приготовить очень вкусную закуску быстро и из простых, доступных каждому, продуктов: например, грибное масло, бутерброды, фаршированные помидоры, овощную икру, хумус или гуакамоле.

Так или иначе, горячие и холодные закуски имеют место быть во всех кулинарных традициях: испанские тапас, итальянские антипасти, французские антре.

В зависимости от ситуации, к столу подают одну или сразу несколько закусок. Даже в простой будний день к обеду или ужину было бы неплохо подать какую-нибудь самую простую в приготовлении закуску, например, мясную нарезку, канапе со шпротами или соленья из собственного погреба.

Составляя список закусок для праздничного стола, постарайтесь, чтобы они были одновременно и разнообразными, и хорошо сочетались с основным блюдом. Не забывайте, что процесс приготовления пирожков, канапе и порционных закусок более трудоемкий и длительный, нежели создание пирога или террина.

По возможности, также постарайтесь учитывать вкусы и предпочтения приглашенных гостей, ведь среди них могут быть те, кто придерживается вегетарианства или соблюдает пост, а поэтому мясная закуска им не подойдет, а вот овощная придется по вкусу.

А мы, в свою очередь, сделаем все возможное, чтобы наша коллекция рецептов ежедневно пополнялась новыми, интересными, необычными, а самое главное — очень вкусными рецептами закусок.

Легкие новогодние закуски рецепты с пошаговыми фото

Поделиться Сегодня готовим легкие новогодние закуски. Они эффектны, быстры и просты, а продукты потребуются самые обыкновенные. В холодильнике каждой рачительной хозяюшки найдутся морковь, соленые огурчики, яйца, сыр, творог, перец (в летнюю пору), сметана, майонез. Предлагаем интересные идеи и неожиданные варианты подачи несложных блюд для нескучного застолья.
Топ-5 вкусных рецептов новогодних закусок
Популярные мандаринки из вареной моркови и творога
Отварим до готовности (30 мин после закипания) три моркови, охладим и почистим.
Из 200 г творога и 2 ст. л сметаны сделаем начинку, хорошо перемешав все блендером. Если будет жидковато, добавим еще 50-100 г творога. Посолим, приправим любимыми специями и перемешаем. Из массы слепим шарики диаметром 3 см.
Морковь натрем на мелкой терке, посолим. В ладошку возьмем горсть морковки, сделаем лепешку. В центр положим творожный колобок. Завернем его в морковную лепешку так, чтобы он был со всех сторон спрятан в оранжевую шубку. Так же поступим с остальными заготовками. Украсим мандаринки свежей зеленью и будем подавать в охлажденном виде.
Советы
Чтобы было удобнее лепить, руки можно смазать растительным маслом.
Вместо моркови можно использовать порошок сладкой паприки.
В начинку можно добавить измельченную зелень, чеснок.
Вкусно с сыром вместо творожка и вареными яйцами.
В серединку шарика некоторые кладут оливку или кусочек маринованного огурца.
2.     Огуречные стаканчики с начинкой
Свежие огурцы (2-3 шт.) моем, нарезаем кружочками по 3 сантиметра. Потом снимаем с них кожицу, как на фото. При помощи чайной ложки вынимаем мякоть, чтобы оставался бортик и дно толщиной до 1 см.
Фаршировать можно творожком (250 г) с зеленью и измельченной огуречной мякотью. Не забыть посолить, приправить специями и заправить сметаной (2-2,5 ст.л).
Украсить шляпками помидоров черри. Можно обойтись и без них.
Подойдет в качестве начинки и сырно-яично-майонезный наполнитель. Чеснок сделает вкус более пикантным.
Похожая история исполнена в публикации «Каллы с сыром и чесноком»
А еще огуречные слайсы можно смазать начинкой и свернуть рулетиком. Заколоть шпажкой или зафиксировать ленточкой зеленого лука.
3. Легкие закуски быстро и недорого – корзиночки с огоньком
Любой салат в корзинках будет выглядеть дорого и презентабельно. А вот наш вариант очень экономный, но не менее презентабельный.
На 10 шт. покупных корзиночек возьмем две отварных морковки, два вареных куриных яйца и полбанки консервированного зеленого горошка.
Морковь натираем на крупной терке. Добавляем порезанные ножом яйца и отцеженный горошек. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Разукрасить вкус можно чесноком или маринованными огурцами.
Салатной смесью наполняем корзинки за 20 минут до застолья, чтобы не стали слишком мокрыми. Украшаем зеленью и двумя-тремя горошинами. На дно тарелки можно положить листья салата или пекинской капусты.
Салатик можно подать и на обычных чипсах.
4.     Канапе с сельдью
Кубики черного хлеба (свежие или подсушенные) смазываются майонезом, протыкаются шпажками. Сверху нанизывают по кусочку отваренного в мундире картофеля. Дальше – по кусочку филе сельди и небольшое перышко зеленого лука.
Вот еще истории легких недорогих закусок на праздничный стол
Представляем красивые фото
5.     Крабовые рулетики
К категории бюджетных закусок можно отнести и рулеты из лаваша, если положить в них правильную начинку.
Тонкий лаваш смазываем тремя столовыми ложками майонеза, посыпаем любимой приправой и выкладываем наполнитель. Для него смешиваем тертый на терке сыр (100 г), вареные яйца, тертые на терке (3 шт.), крабовые палочки, измельченные при помощи ножа (150 г), три-четыре зубчика чеснока (при желании). Все перемешиваем, заправляем майонезом и выкладываем, как уже было предложено на основу.
Сворачиваем в рулет, оборачиваем пищевой пленкой – и в холодильник на три часа. Затем нарезаем на порционные кусочки, кладем на салатные листья или обходимся без них. Подаем с любимым соусом или просто с хорошим настроением.
Перечень легких и недорогих закусок на стол к празднику или семейному обеду
Ассортимент холодильника и предпочтения хозяюшек помогут определиться с выбором закусок. Две из них в одном блюде представлены ниже. Соединение болгарского перца с творожным наполнителем – классика. А добавление в кушанье оливок, порошка паприки и кусочков перчика разнообразит праздничное меню, добавит в него краски и новые вкусы. Приятно, что из этого состава можно сделать сразу два блюда. Обо всем подробно и с фото ниже.
Пошаговый рецепт легкой закуски из перцев с творогом – недорого и стильно
(Visited 4 973 times, 1 visits today)
Запеченные закуски из овощей, Рецепт индийских запеченных закусок
Рецепты запеченных закусок. Индийская запеченная овощная закуска . Для тех из вас, кто думал, что выпечка — это только выпечка хлеба, печенья и пирожных, эта коллекция рецептов выпечки станет полной неожиданностью. Вы скоро обнаружите, что выпечка предлагает безграничные возможности для приготовления закусок. С помощью этого метода приготовления вы можете приготовить целый ряд сладких и соленых закусок, от запеченного вада пав и запеченного сев до запеченного поха.
Запеченная вада пав / Как приготовить запеченную вада пав
Более здоровый вариант по сравнению с жаркой во фритюре, выпечка также довольно удобна и придает совершенно другой вкус многим блюдам.
Рецепты индийских закусок в запеченных банках
В Индии чаепитие неполно без хрустящей закуски. Будь то горячая самоса, вада, пакора или сухие закуски, такие как сев, матри или бхакарвади.Все любят есть эти пикантные хрустящие лакомства.
Единственная проблема заключается в том, что они, как правило, жареные во фритюре и заботятся о своем здоровье или люди, страдающие холестерином, сердечно-сосудистыми заболеваниями, не могут ими наслаждаться. Но не волнуйтесь! На нашем сайте разработаны полезные рецепты настоящих индийских закусок. Под здоровьем мы подразумеваем просто выбор правильных ингредиентов и соответствующего метода приготовления.
Сидаи, Запеченная закуска в южно-индийских банках
Используя наши рецепты запеченного пури, масала пури и запеченного сев, вы можете наслаждаться бесконечными индийскими рецептами чата, такими как сев пури, папди чаат, овсяный бхелпури и т. Д.Два из моих любимых рецептов запеченных индийских закусок в банках — это Запеченная Бхакарвади и Хрустящая Масала Пури, которые моя мама пекёт оптом и хранит в герметичных контейнерах. Я принимаю их в даббе на работу и смакую их своей чашкой масала-чая.
Запеченный бхакарвади, здоровая закуска в банке
Индийские фестивали, такие как Дивали, наверняка не обходятся без приготовления различных рецептов закусок. Попробуйте свои силы в рецептах запеченных закусок , таких как запеченный ленточный сев, мульти-мука чакли, сладкий шакарпара и запеченный мети-матри.
Чакли из муки, рецепт запеченной закуски
Овощные закуски, Рецепты запеченных вечерних закусок
Откажитесь от жирного, жареного во фритюре картофеля фри и попробуйте варианты, вызывающие щекотку языка, такие как запеченный сладкий картофель , запеченный в духовке тыквенный картофель или сырный запеченный картофель из кабачков. Они уникальны, и мы уверены, что они понравятся всем, от детей до взрослых.
Тост с кукурузой и морковью, подходит для детей
Смешивая разноцветные овощи, сыр и множество специй и трав, вы можете создать набор начинок.
Смажьте эту восхитительную начинку ломтиком хлеба, кростини, крекером или булочкой с начинкой или хот-догом, чтобы приготовить различных рецептов запеченных овощей , таких как канапе с сыром, морковью, крекеры для пиццы, сырные овощные диски.
Крекеры для пиццы
Вот несколько из моих любимых рецептов запеченных закусок . Они сытные и их можно быстро взбить, чтобы подавать в качестве вечерней закуски.
1.Открытый сэндвич с мясистыми овощами
2. Панир, тосты с картофелем и кукурузой
3. Панир и перец на тосте

Слойка с овощами
Используя не более 5 ингредиентов, вы можете поджарить хлеб и приготовить вкусных запеченных закусок , таких как тосты с запеченным сыром и чесноком, тосты с сыром, оливками и халапеньо или открытые тосты со шпинатом и панир.
Пироги со шпинатом
Ниже приведены некоторые захватывающие запеченных закусок , таких как сырные шарики для пиццы с овощами, пироги со шпинатом, булочки с тайским карри, которые вы можете подать на вечеринке или в качестве вечерних закусок дома.
Удачной готовки!
Наслаждайтесь нашими рецептами запеченных закусок. Индийская запеченная закуска, овощные рецепты и другие закуски, статьи о стартовых рецептах ниже.
Рецепты закусок / закусок
Рецепты барбекю
Рецепты печенья
Рецепты хлебных закусок
Рецепты Чаата
Сырные рецепты
Рецепты котлет
Рецепты закусок во фритюре
Рецепты вечерних чайных закусок
Рецепты джайнских закусок
10 вкусных закусок в Рамадан Индийские рецепты, которые вы должны обязательно
Вы ищете супервкусную еду, которую можно съесть после поста в Рамадан? Что, если вы узнаете вкусные рецепты, которые сделают ваш Рамадан еще более незабываемым? Вот что вы найдете в этом посте — лакомства для губ, которые навсегда останутся в ваших сердцах!
Не могу дождаться, чтобы узнать, что это за восхитительные рецепты, а? Тогда прочтите этот пост!
10 вкусных закусок Рамадана индийские рецепты:
1.Котлеты из свеклы:
Как бы важно ни было поститься, не менее важно есть полезную и здоровую пищу, когда вы прерываете свой дневной пост. Хотя котлеты из свеклы могут показаться неаппетитными, при правильном приготовлении они могут быть не чем иным, как деликатесом!
Состав:

Две свеклы среднего размера
Два картофеля среднего размера.
Большой лук
Четыре мелко нарезанных перца чили, зеленый или красный
Порошок Халди — щепотка
Половина чайной ложки каменной соли
Свежеиспеченный хлеб в крошках — полстакана
Одна чайная ложка порошка амчура
Измельченные листья кориандра — две столовые ложки
Четыре столовые ложки масла
Одна чайная ложка порошка красного перца чили
Одна чайная ложка порошка тмина
Как мы все знаем, котлеты нуждаются в покрытии, и для получения этого полезного и питательного покрытия вам необходимо потребуется:
Пять столовых ложек панировочных сухарей
Четыре столовые ложки воды
Одна столовая ложка майды
[Прочтите: Вкусные пакистанские рецепты Рамадана ]
Как приготовить:

картофель, пока он не станет мягким, и его можно размять ложкой или пальцами.Размять картофель в миске и отложить в сторону.
В то же время натрите свеклу после мытья и очистки от кожуры. Также мелко нарежьте зеленый перец чили и свежие листья кориандра.
В миске среднего размера смешайте тертую свеклу, картофельное пюре, зеленый перец чили и листья кориандра. Добавьте к нему аамчур, перец чили, халди и порошок тмина. Далее добавляем соль и аккуратно вымешиваем смесь.
Перед тем, как разделить смесь на шарики равного размера, добавьте панировочные сухари и хорошо вымесите.
Сделайте лепешки в форме бревен или плоские и отложите их в сторону.
В другой миске смешайте воду и майду. Обязательно аккуратно перемешайте, чтобы не осталось комков и не получилась слишком густая смесь.
Обмакните пирожки в пасту майда, а затем покройте ее панировочными сухарями.
Нагрейте вок или сковороду. Добавьте две столовые ложки масла и нагрейте на среднем огне.
Выложите котлеты порциями и нагрейте на медленном огне до коричневого цвета с обеих сторон.
Подавать горячим с пикантным чатни из пудины.
2. Картофельные оладьи:
Хотя есть много вариантов приготовления картофельных оладий, это самый простой из них. Нарезка, обмакивание, жарка и миска, полная оладий, созданы для вас!
Состав:

Два больших картофеля
1 стакан безана
1 стакан рисовой муки
Одна чайная ложка порошка красного перца чили
Щепотка порошка куркумы
Соль по вкусу
мелко нарезанные листья карри
Способ приготовления:

Вымойте и почистите картофель.
Нарежьте картофель равномерной толщины, желательно с помощью кухонного комбайна или ручной слайсера.
Смешайте все остальные ингредиенты в миске.
Добавьте воды и перемешайте до образования тонкой пасты без комков.
Если паста становится слишком водянистой, добавьте еще немного рисовой муки.
Нагрейте масло в воке на среднем огне.
Обмакните ломтики в жидкое тесто так, чтобы они были полностью покрыты.
Опустить в горячее масло и жарить, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Подавать в горячем виде с томатным соусом и чашкой чая.
3. Темпура с креветками:
Рамадан в Индии неполон без блюда из сочных креветок. Итак, мы представляем темпуру из креветок, легкий в приготовлении рецепт, который восхитителен!
Ингредиенты:

Креветки ¼ кг
Три столовые ложки пшеничной муки
Три столовые ложки кукурузной муки или майды
Одно фермерское яйцо
Две столовые ложки свежемолотой чесночной пасты
Пин
Щепотка черного и белого перца
Соль по вкусу
Масло для жарки
Как приготовить:

Вымойте, почистите и выверните креветки.
Затем разрежьте и распрямите креветок перед тем, как положить их на тарелку.
В миске среднего размера смешайте две столовые ложки пшеничной муки (оставив остальное в стороне), кукурузную муку, чесночную пасту, перец, соль и яйцо.
Налейте немного холодной воды и взбивайте смесь, пока она не станет слишком густой или жидкой.
Теперь добавьте оставшуюся пшеничную муку и пищевую соду и перемешайте рукой или небольшим половником.
Натрите нарезанные креветки солью и черным перцем и дайте им мариноваться в течение получаса, пока специя хорошо не впитается.
Затем посыпьте креветки сухой пшеничной мукой. Это гарантирует, что креветки будут хрустящими, когда будут готовы.
Теперь окуните креветки, покрытые пшеничной мукой, в жидкое тесто.
На сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Теперь поставьте огонь на слабый огонь и обжарьте креветок порциями.
Слейте лишнее масло с салфетки и подавайте с соусом или чатни по вашему выбору.
4. Chana Chaat:
Это быстрое и острое блюдо, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.Чанна Чаат масала, пожалуй, один из самых простых индийских рецептов Рамадана, который вы можете попробовать. Если у вас останется немного чаны, приготовить это блюдо будет проще.
Ингредиенты:

Две чашки отварных Кабули Чана
Одна чашка мелко нарезанного лука и помидоров
Два маленьких зеленых перца чили, мелко нарезанных
1/2 чайной ложки порошка жареных семян тмина
1/4 чайная ложка красного перца чили или молотого перца
1/2 чайной ложки Everest Chaat masala
1/2 чайной ложки порошка амчур
Черная соль по вкусу
Две чайные ложки свежевыжатого сока лайма
Четыре измельченных кусочка папади
Веточка кориандра, мелко нарезанная для украшения
Способ приготовления:

Налейте приготовленную под давлением хану в большую миску.
В эту миску добавьте мелко нарезанные помидоры, перец чили и лук.
Затем добавьте в миску все сухие специи и перемешайте содержимое.
Добавьте черный перец и снова перемешайте.
Теперь сбрызните соком лайма, чтобы придать чату пикантный вкус.
Украсить нарезанными листьями кориандра.
Сверху посыпьте измельченными паприками и подавайте.
[Прочитано: Вкусные рецепты Кералы в Рамадан ]
5. Кукурузные и картофельные шашлыки:
Это блюдо для всех любителей картофеля, которые также помешаны на здоровье.Этот шашлык готовится на гриле, а не жареный, и из него получается отличный рецепт закуски ифтар.
Ингредиенты:

Две чашки сладкой кукурузы
Две чайные ложки порошка красного чили
Две чайные ложки порошка жареного тмина
Две чашки пюре
Один кончик свежего порошка черного перца
Одна столовая ложка молотого имбирная паста
Одна столовая ложка пасты из зеленого чили
Веточка кориандра — мелко нарезанная
Две столовые ложки свежей мяты — мелко нарезанная
Одна чайная ложка каменной или черной соли
Одна чайная ложка сахара
Одна столовая ложка свежей лимонный сок
Одна чашка мелко нарезанного лука
Соль по вкусу
Две чашки панировочных сухарей
Как приготовить:

В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме панировочных сухарей.
Сделайте маленькие котлеты круглой формы и обваляйте их в панировочных сухарях.
Поджарьте на таве или разогрейте и запекайте в духовке.
Подавать горячим с тертыми листьями салата и мятным чатни.
6. Пакоры:
Пакоры относятся к эпохе Великих Моголов. Блюдо также может стать интересным дополнением к вашему ифтарю.
Ингредиенты:

1 ½ стакана граммовой муки 1 ½ четверти
Два больших лука
Четыре-пять веточек свежего кориандра
Шесть веточек свежих листьев мяты
Три зеленых
перца чили
1 столовая ложка мелко нарезанного
Одна столовая ложка тмина
Щепотка пищевой соды ½ чайной ложки
Способ приготовления:

В миске среднего размера смешайте все ингредиенты, кроме лука.
Добавьте воды и перемешайте, чтобы получилась густая паста.
Добавьте мелко нарезанный лук и хорошо перемешайте.
На сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Бросьте в смесь маленькие шарики и равномерно обжарьте со всех сторон.
Подавать с томатным соусом.
7. Чипсы из баклажанов:
Попробуйте этот простой, но интересный рецепт закуски, когда у вас заканчиваются идеи, чтобы сделать трапезу в Рамадан интересной. Эти чипсы легко приготовить, и они обязательно вызовут у вас аппетит после долгого голодания.
Ингредиенты:

Один большой баклажан, нарезанный тонкими полосками
Две столовые ложки оливкового или растительного масла
Чашка свежих панировочных сухарей
Две столовые ложки тертого сыра Пармезан
1/2 чайной ложки сушеного орегано
Один зубчик чеснока — мелко нарезанный
Соль по вкусу
Перец по вкусу — предпочтительно свежемолотый черный перец
Две веточки петрушки, мелко нарезанные
Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 градус Цельсия.
Нарежьте баклажаны тонкими полосками и сбрызните их оливковым маслом.
В другой миске смешайте все остальные ингредиенты.
Используйте эту смесь, чтобы покрыть полоски баклажанов.
Положите полоски баклажанов, покрытые жидким тестом, на противень и покройте их крошками.
Выпекать полчаса или пока они не станут хрустящими и хрустящими.
8. Рисовые роти:
Рисовые роти, которые обычно едят на обед или ужин, также являются отличной закуской, которая хорошо сочетается с различными закусками или даже карри.Это блюдо из риса очень сытно.
Состав:

2 стакана рисовой муки
1½ стакана воды
½ стакана свежего тертого кокоса
Соль — по вкусу
Масло — для смазки
9 To0002
Нагрейте воду в кастрюле. Когда вода закипит, добавьте к ней тертый кокос и щепотку соли.
Опустите пламя и осторожно всыпьте муку одной рукой, одновременно перемешивая смесь, осторожно помешивая половником в другой руке.
Снимите смесь с огня и дайте ей остыть.
Теперь месите смесь, пока она еще немного теплая, пока она хорошо не смешается и не станет гладким и однородным шаром.
Сделайте маленькие шарики и расплющите их на смазанном маслом листе.
Нагрейте сковороду на среднем огне и сбрызните ее маслом.
Затем выпекайте плющеное тесто с обеих сторон.
Подавать с карри или закусками.
[Прочтите: Вкусные рецепты Рамадана ]
9.Котлеты из баранины:
Ни один обед в Рамадан не обходится без вкусной баранины. Любимые на все времена котлеты из баранины возглавляют список лучших рецептов индийских закусок в Рамадан.
Ингредиенты:

Баранина — ¼ кг — вареная и измельченная
Одна чайная ложка порошка кашмирского красного перца чили
meric Ч.л. порошка куркумы
¼ Чайная ложка порошка черного перца Эверест Гарам масала
порошка черного масала 9012
½ чайной ложки свежемолотой имбирно-чесночной пасты
Два зеленых чили — мелко нарезанных
Один большой лук — мелко нарезанный
Одна чашка панировочных сухарей
Одно яйцо
Одна веточка свежих листьев карри
Одна чайная ложка листьев кориандра мелко нарезанный
Один картофель среднего размера
Четыре чашки растительного масла для жарки
Соль по вкусу
Одна чашка воды
Как приготовить:

В небольшом воке разогреть одну столовую ложку масло.Обжарить лук с небольшим количеством соли, пока он не станет мягким.
Добавьте имбирно-чесночную пасту и перец чили и тушите еще минуту.
Затем добавьте все остальные специи и обжаривайте еще минуту.
Теперь добавьте бараний фарш и готовьте пять минут.
Добавьте пюре и готовьте еще минуту.
Посыпать солью по вкусу и хорошо перемешать.
Дайте смеси остыть, прежде чем делать маленькие котлеты.
В небольшой миске взбейте яйцо со щепоткой соли.
Сначала окуните каждую котлету из баранины в яичную смесь. Затем обваляйте его в панировочных сухарях.
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистого цвета.
Подавать горячим с соусом или чатни.
10. Луковые кольца:
Обычные луковые кольца можно сделать более пряными, добавив в тесто несколько специй, которые придадут аромат этой популярной закуске ифтар.
Состав:

Одна большая луковица — нарезать тонкими кольцами
¼ ст.л. порошка черного перца
Масло для жарки
Для теста
½ стакана граммовой муки
¼
ч.л. свежего имбиря
¼ чайная ложка порошка семян фенхеля
¼ столовая ложка хлопьев красного перца чили
Соль по вкусу
¼ чашка воды — для приготовления густого теста
Как приготовить:

Сделать густое тесто, используя все ингредиенты, упомянутые выше.
Нагрейте немного масла на сковороде.
Обмакните луковые кольца в жидкое тесто.
Жаркое во фритюре до хрустящей корочки и коричневого цвета
Украсить огурцом и морковью и подавать с чатни.
Эти индийские рецепты ифтара в Рамадан можно быстро собрать и собрать воедино. После долгого поста пиршество заслужено. Сделайте ваш ифтар еще более ярким, интересным и аппетитным с этими закусками!
Надеюсь, вам понравились эти рецепты Рамадана — индийская кухня.Какие ваши любимые индийские закуски в Рамадан? Поделитесь с нами рецептами в комментариях ниже!
Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

« Предыдущая 1 … 556 557 558 559 560 … 1 545 Следующая »

Лазанья из макарон с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

8 самых аппетитных рецептов — tele.ru

Спагетти с лисичками и зеленью

Лазанья-ролл со шпинатом и лососем

Фарфалле с грибами в сливочном соусе

Тальятелле со шпинатом

Лазанья мясная

Букатини в томатном соусе со стручковой фасолью и баклажанами

Маникотти фаршированные

Равиоли

Как приготовить лазанью из макарон с фаршем и овощами

Рецепт: Макаронная запеканка «а-ля лазанья» под соусом Бешамель | Отличный аналог лазаньи

Лазанья из макарон пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 1. Классический рецепт лазаньи из макарон

Вариант 2. Быстрый рецепт лазаньи из макарон

Вариант 3. Лазанья из макарон с помидорами

Вариант 4. Лазанья из макарон с болгарским перцем

Вариант 5. Лазанья из макарон с грибами и зеленым горошком

Лазанья из макарон по пошаговому рецепту с 🍝 фото

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка фарша

Подготовка макарон

Подготовка соуса Бешамель

Сборка блюда

Видеорецепт

Другие рецепты лазаньи

Лазанья из макарон — вкусный рецепт с пошаговым фото

Лучший рецепт спагетти-лазаньи — Как приготовить спагетти-лазанью

запеченных спагетти {безумно хорошо!} | SimplyRecipes.com

Запеченные спагетти-лазанья — рецепты блюд

ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ-ЛАЗАНЬЯ — Сытные запеченные спагетти на сливочной основе из моцареллы и рикотты, покрытые ароматным соусом маринара с колбасой.

Не забудьте сохранить этот рецепт запеченных спагетти-лазаньи на своей любимой доске Pinterest на будущее.

Советы по приготовлению макаронных изделий

Вот что вам понадобится для приготовления запеченных спагетти с лазаньей

Запеченные спагетти с лазаньей

Состав

Для спагетти:

Для соуса:

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Еще более вкусные рецепты пасты

Легкое тосканское запекание с курицей и пастой

Запеченные куриные спагетти со шпинатом

Лучший соус для спагетти в медленноварке

Лапша с чесноком и тремя сырами

Ригатони с курицей и курицей в медленном приготовлении

Классические южные макароны с сыром

Рецепт запеченных спагетти — Девушка, которая все съела

ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ

ЧТО В ЗАПЕЧЕННЫХ СПАГЕТТИ?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ:

ДРУГИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:

Рецепт запеченных спагетти | Все рецепты

Остаток спагетти Рецепт лазаньи

Запеченные спагетти-лазанья | LemonsforLulu.<img src='/800/600/https/vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/03/zapekanka-iz-makaron-s-farshem-v-duhovke.jpg' style='float: right;' /> com

Состав

Инструкции

Информация о питании

Запеченные спагетти-лазанья | LemonsforLulu. com