Автор архивы: alexxlab

Салат диетический – Простые и вкусные диетические салаты — 15 рецептов

Простые и вкусные диетические салаты — 15 рецептов

Здравствуйте, хозяюшки!

Если вы хотите держать себя в тонусе и при этом кушать вкусно и сытно, то эта статья поможет вам в этом!

В нашей статье:

Легкий салат с куриной грудкой и апельсинами
Сладкий апельсин, курица и пикантный соус сделают его главной достопримечательностью на вашем столе.
При этом он очень легкий, яркий, вкусный и полезный!
Ингредиенты
Пекинская капуста — 400 г
Апельсин (дольки без кожицы) — 250 г
Куриное филе — 320 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливки — 100 г
Оливковое масло — 6 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Семена кориандра — 1 ч.л.
Бальзамический уксус — 4 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Куриную грудку замаринуем. Чеснок и семена кориандра растолочь.
Курицу поместить в миску, добавить туда же половину «кашицы» кориандра и чеснока (вторую половину оставим для заправки).
А также влейте 2 ст. ложки соевого соуса, всыпьте 1 ст. ложку сахара и поперчите. Вот в таком маринаде пусть курочка полежит 10 минут.
После этого грудку нужно обжарить с небольшим количеством масла на сковороде. Если не хотите жарить, то можно запечь ее в духовке до готовности.
А пока грудка запекается, делаем заправку.
Для этого возьмем вторую половину смеси кориандра и чеснока, 6 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложку бальзамического уксуса, посолим и перемешиваем.
Листья пекинской капусты промоем, твердую центральную жилку режем ножом соломкой, а мягкие части листа просто рвем руками.
Лук нарежьте полукольцами. Перец очищаем от семян и перепонок и режем соломкой.
Апельсин очищаем от кожуры и белой пленки, и эту сочную мякоть размалываем на небольшие кусочки.
Куриная грудка тоже будет у нас соломкой. Осталось только добавить оливки, заправить и хорошо перемешать.
Подаем сразу же, украсив зеленью. Он покорит вас своим невероятным вкусом!
Салат с тунцом и маслинами
Прекрасный вариант для легкого ужина или праздничного застолья.
Ингредиенты
Тунец консерва — 1 шт
Салат Айсберг — 200 г
Маслины — 40 г
Сыр фета — 40 г
Красный лук — 1 шт.
Яйца перепелиные (отварные) — 7 шт.
Помидоры черри — 8-10 шт.
Заправка:
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Сок лимона — 2 ст.л.
Мята — 1 веточка (по вкусу)
Сахар — 1 ст.л.
Орегано — ½ ч.л.
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Начнем с заправки, чтобы к тому времени когда салат будет готов, она уже настоялась и раскрыла все свои ароматы.
Меленько порубите мяту, засыпьте ее одной чайной ложкой соли и дополнительно помните. Так мята раскроет весь свой ароматный потенциал.
Влейте в нее оливковое масло, лимонный сок, внесите сахар, поперчите по вкусу и добавьте орегано — взболтайте вилкой до однородной эмульсии.
Далее рвем листья Айсберга на тарелку. Лук нарезаем тонкими кольцами, которые нужно расслоить и выложить поверх листьев Айсберга.
Также поверх кладем помидорки черри. Если они крупные, можно разрезать их на половинки, а если малюсенькие — оставьте целыми.
Половинками режем перепелиные яйца и размещаем их сверху.
Тунец разделите на ломтики.
Совет: не покупайте тунец для салатов, там одна труха. Выбирайте цельный тунец. Хоть он и дороже, но зато в салате у вас будут отличные кусочки.
Ломтики рыбы выложите поверх. Как вы уже догадались, данный салат не требует перемешивания.
Следующими идут маслины.
Совет: чтобы маслины были блестящими и выглядели красиво — сбрызните их оливковым маслом.
Далее раскладываем кусочки сыра фета и поливаем нашей великолепной заправкой. Получается идеально!
Максимум пользы — минимум калорий!
Салат Пражский низкокалорийный видео
Предлагаем вот такой диетический рецептик. Смотрите пошаговое видео приготовления:
Диетический японский салат
Он очень необычный и очень вкусный. Его смело можно подать на праздничный стол, гостям он очень понравится.
Ингредиенты
Лапша харусамэ (фунчоза) — 50 г
Яйца — 2 шт.
Огурцы — 100 г
Куриная грудка (отварная) — 100 г
Лук зеленый — 30 г
Перец чили — ½ шт. (по вкусу)
Кунжут обжаренный — 1-2 ч.л
Заправка:
Соевый соус — 2 ст.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Кунжутное масло — 1 ст.л
Сахар — 1 ст.л
Приготовление
Вскипятите воду и отправьте в нее лапшу. Время приготовление посмотрите на упаковке.
Не переваривайте ее больше положенного времени, иначе она расползется и будет напоминать не самую аппетитную субстанцию, которая знакома каждому человеку.
Некоторые виды достаточно просто замочить в кипятке.
Когда лапша готова — откиньте ее на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Она будет гибкой, прозрачной, не зря ее называют стеклянной.
С помощью ножа порежьте ее произвольно, чтобы не была такой длинной и поместите в миску.

Все остальные составляющие режем соломкой: куриную грудку, огурчики, зеленый лук. Только перчик чили можно покрошить мелко.
Далее возьмите два яйца, разбейте в емкость, присолите и взболтайте.
Из получившейся яичной массы выпекайте тонкие яичные блинчики, у вас получится 2-3 шт, в зависимости от размера сковороды.
Эти блинчики мы тоже режем тонкой соломкой. Не забудем и про обжаренный кунжут.
Все составляющие смешиваем и заливаем вот такой смесью: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла, лимонный сок и сахар (все хорошо взболтайте до растворения сахара).
Перемешайте и готово!
Легкий салатик с курицей и сухариками видео
Как приготовить легкий ужин с нежной курицей и хрустящими сухариками смотрите тут:
Салат с болгарским перцем и сыром фета
Великолепный, яркий, супер-витаминный, с пользой от самой природы. И совершенно невесомый для вашей фигуры!
Ингредиенты
Перец болгарский разных цветов — 3 шт
Перец чили (по желанию) — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лук синий — 1 шт.
Сыр Фета (Моцарелла, по вкусу) — 60 г
Кинза (петрушка/укроп) — 1 небольшой пучок
Бальзамический уксус — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Сушеная петрушка — 1/2 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Перчики моем и убираем из них семена. Нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами. Перчик чили (если не любите острое, то можно не класть) — кружочками.
Чеснок выдавить через давилку или мелко порубить. Также рубим зелень кинзу или петрушку.
Соединим все в одной тарелке и туда же добавим сыр фета.
Заправлять будем вот такой смесью: бальзамический уксус, кунжутное масло, оливковое масло, немного соли, сушеную петрушку и черный молотый перец.
Хорошо вымешиваем и вливаем ее в салат.
Вот так, за пять минут, готова прекрасная, ароматная, витаминная и очень диетическая закуска. Приятного аппетита!
Легкий овощной салатик
Овощи — чемпионы по витаминам, клетчатке и легкости для пищеварения. Ешьте и худейте со вкусом!
Ингредиенты
Помидоры — 350 г
Огурцы — 180 г
Кукуруза консервированная — 250 г
Сыр фета — 60 г
Листики базилика — 15-20 г
Для заправки:
Соль по вкусу
Масло оливковое — 4 ст.л
Соевый соус — 1 ст.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Мед — ½ ст.л
Прованские травы — 1 ч.л
Приготовление
Овощи и сыр порежьте кубиками, добавьте кукурузу и зелень базилика и перемешайте.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, посолите и добавьте измельченные прованские травы.
Полейте готовое блюдо приготовленным соусом. Оберните его тонкой полоской огурца для украшения.
Вкусно, полезно, очень низкокалорийно!
Мексиканский салат с авокадо и фасолью
Очень яркий, вкусный и сочный, полный витаминов! В составе полезный авокадо и замечательный овощи.
Ингредиенты
Огурцы — 150 г
Помидоры — 200 г
Болгарский перец — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Консервированная красная фасоль — 120 г
Консервированная кукуруза — 120 г
Листья салата — пучок
Для заправки:
Яичный желток (отварной) — 2 шт
Кинза — небольшой пучок
Лук шалот (или 1/4 репчатого лука) — 1 шт
Сок лайма (лимона) — 3 ст.л
Оливковое масло (любое растительное) — 4 ст.л
Зеленый перец чили по вкусу
Сахар — 1 ст .л
Соль по вкусу
Сухая горчица (или сладкая горчица) -1 ч.л
Сушеная петрушка — 1/2 ч.л
Приготовление
Первым делом приготовим необычную заливку для нашего салата, чтобы она успела настояться.
Возьмем два отваренных желтка разомните ложкой, всыпьте к ним горчицу, мелко порезанную кинзу (если не любите, можно не добавлять или заменить петрушкой), мелко накрошенный лук, измельченный перец чили (по вкусу), выдавите сок половинки лайма. Подсолите, внесите сахар, сушеную петрушку, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте составляющие.
Вот такая получается густая, очень ароматная и многокомпонентная заливка. Оставьте ее настаиваться и приступим к приготовлению салата.
Авокадо для этого блюда выбирайте спелый и мягкий.
Авокадо помойте, разрежьте пополам и выньте косточку. Самый легкий способ порезать авокадо — сделать это прямо в кожуре, после чего ложкой вынуть в миску уже готовые кусочки.
Поступаем так с обеими половинками. Все остальные овощи тоже режем кубиками, примерно по 1 см. Помидоры чуть крупнее, чтобы они не пустили много воды.
И отправляем их в ту же посуду. Консервированную фасоль промойте перед закладкой. Не забудем и кукурузу.
Когда все компоненты у нас собраны — заправляем салат и мешаем его, чтобы заливка хорошо распределилась.
Для подачи подготовим просторное блюдо, которое нужно застелить листьями зеленого салата. Поверх выложим мексиканское кушанье. Красота и польза в одной тарелке!
Диетический Цезарь с курицей
Фитнес вариант любимого блюда, который можно есть даже на ночь! С вашей фигурой ничего не случиться.
Салат с баклажанами и перцем
Вот такой интересный вариант с баклажанами, которые будут готовиться без масла и образуют прекрасный тандем с другими овощами, сыром и легкой заливкой.
Ингредеинты
Баклажан — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Помидор — 250 г
Перец чили — 2 шт. (по желанию)
Сыр фета (можно моцарелла) — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Кинза (петрушка) — пучок
Заливка:
Лимонный сок — 2 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Баклажаны и болгарский перчик запеките в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов. Овощи должны стать мягкими и пропечься.
Для красоты блюда берите перцы болгарские и чили разных цветов.
С запеченного перца снимите кожу и нарежьте его небольшими ломтиками. У баклажана кожицу оставляем, и режем его кусочками.
Из перчика чили удалите семена и нарежьте соломкой. Этот ингредиент можно исключить, если не любите острое.
Помидоры порежьте средними кубиками. Измельчите кинзу. Грецкие орехи нужно тоже измельчить на кусочки.
Делаем заливку в большой миске. В ней же потом мы будем собирать наш салат.
В оливковое масло добавьте сахар, сок лимона, соль, черный перец и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешайте венчиком.
В эту же миску кладем баклажаны, болгарский перчик, чили, помидоры, кинзу, сыр и орехи. Перемешаем.
Яркий, насыщенный, в меру острый, великолепный вкус!
Простой и вкусный салат из свеклы
Этот вариант мастхэв для очищения и похудения. Свекла прекрасно выводит шлаки и все ненужное из организма.
Вместе с этим вас покинет лишний вес.
Ингредиенты
Свекла отварная — 1 кг
Лук — 2 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Подсолнечное масло — 3-4 ст. л
Томатная паста — 1-2 ст. л
Соль, перец, зелень
Приготовление
Лук нарежьте произвольно и обжарьте до прозрачности, добавьте томатной пасты и тушите еще 1 минуту.
Свеклу потрите на терке и отправьте в сковороду к луку.
Поперчите, посолите, выдавите чеснок и добавьте зелень. Тушите все вместе еще 3 минуты.
После этого выложите в миску, остудите и подавайте холодным.
Салат с перепелиными яйцами и йогуртовой заправкой
Смотрите приготовление сытного, и при этом низкокалорийного блюда в этом видео рецепте:
Диетический салат с говядиной и помидорами
Давайте попробуем приготовить вот такой мясной вариант.
Он особенно подойдет к тем, кто хочет похудеть, но еще не пришел к тому, чтобы есть одну зелень.
Когда хочется чего-то посытнее, с мясом, и при этом не хочется набрать лишние килограммы.
Ингредиенты
Говядина отварная — 200 г
Красный лук — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Руккола — 1 пучок
Заправка
Американская горчица (сладкая горчица) — 1 ст. л
Лимонный сок — 2 ст. л
Соль, перец по вкусу
Начнем с приготовления заливки: возьмите одну ложку горчицы, смешайте с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Тонкими полукольцами порежем красный лук.
Говядину разделить на волокна и нарезать кусочками.
Помидоры режем дольками. Можно вынуть сердцевину, чтобы они не давали слишком много воды.
Рукколу нарвем руками. Соберите салат, заправьте.
Сытно и полезно!
Винегрет изумительный с необычной заправкой
Винегрет — наш привычный и любимый, овощной, полезный и достаточно диетический. При этом он сытный, в отличие от салатов, которые состоят только из зелени.
А это значит, что он позволит вам кушать меньше и ваша фигура обязательно вас отблагодарит.
В данном рецепте предлагаем попробовать его в новом образе — с пикантной заправкой, которая подарит ему новые оттенки вкуса.
Ингредиенты
Картофель отварной 2-3 шт
Капуста квашенная — 200 г
Свекла отваренная — 2 шт
Морковь отваренная — 2 шт
Соленые или маринованные огурцы — 2 шт
Лук — 1 шт
Фасоль консервированная 2/3 стакана
Зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
Зеленый лук/петрушка
Для заправки:
Соль
Перец
Лимонный сок — 1 ст. л
Бальзамический уксус — 1 ч. л
Мед — 1 ст. л
Растительное масло — 1-2 ст. л
Горчица — 1/2 ч.л
Приготовление
Для начала замаринуем лук, чтобы не был таким острым и не отвлекал на себя все вкусовые рецепторы.
Для этого мелко нашинкуем его и зальем 1 стаканом охлажденной кипяченой воды, добавим в нее чайную ложку сахара и 2 чайные ложки бальзамического уксуса (можно взять обычный 9%).
Размешаем и оставим настаиваться.
Картофель, огурчики, свеклу и морковь нарежьте кубиками примерно одинакового размера, смешайте их в одной большой миске. Туда же отправим капусту, консервированную фасоль, зеленый горошек и зелень.
Консервированную фасоль перед употреблением рекомендуем промыть от вязкой жидкости, в которой она находится.
Замаринованный наш лук процедите, отожмите и отправьте в компанию к остальным составляющим.
Можно пока не перемешивать. Делаем заправку: смешаем соль, перец, лимонный сок, пол ложечки горчицы (если не злая, то можно положить побольше), мед, бальзамический уксус и растительное масло.
Помешайте заправку до растворения меда и общего однородного вида, и польем ею винегрет.
Теперь можно тщательно перемешать, чтобы пропитка хорошо распределилась.
То что получается — просто невероятно, привычный салат обретает такие краски, что хочется готовить его снова и снова!
Низкокалорийный овощной салат
И напоследок еще один очень интересный салат, который ни грамма не прибавит вам в талии, а наоборот поможет сбросить все лишнее.
Надеемся, что наши диетические рецепты помогут вам вкусно разнообразить ваше меню и хорошеть с каждым днем!
Сохраняйте статью в социальные сети, тогда она всегда будет у вас под рукой.
Не пропустите также подборку праздничных салатов без майонеза.
Желаем вам, радости, красоты и здоровья!

160 893 просмотров
hozaika.online
Диетические салаты — рецепты с фото на Повар.ру (419 рецептов диетических салатов)
Салат из свежей капусты 4.6
Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Легкий зимний салат 4.5
Салат заправлен сметаной, но ее можно заменить на растительное масло. В салате нет ни соли, ни сахара, на мой взгляд они не нужны, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Приступим! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.01.2019
Салат из свеклы с творогом 4.5
Предлагаю приготовить легкий и полезный салат, который не принесет вреда фигуре, а удовольствия добавит совершенно точно! Необычно и вкусно! Подходит сторонникам правильного питания. …далее
Добавил: Наталья Л. 31.03.2019
Салат «Цветочная поляна» 3.7
Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее
Добавил: Наталья Л. 27.06.2018
Салат «Наталья» 4.2
На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! …далее
Добавил: Наталья Л. 25.06.2019
Салат «Маркиза» 4.7
Хотите приготовить легкий салат к ужину? Тогда добро пожаловать в рецепт! Уверена, ваши мужчины тоже не упустят шанс попробовать ложечку-другую этого полезного салата! …далее
Добавил: Наталья Л. 21.11.2018
Витаминный салат из свежих овощей 5.0
Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2018
Овощной салат с маслинами и кунжутом 4.4
Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! …далее
Добавил: Наталья Л. 15.09.2018
ПП салат с кальмаром 4.6
Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019
Салат из сельдерея и моркови 5.0
Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017

Диетический салат «Огурец в йогурте» 4.6
Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017
Морковка для похудения 4.7
Диетологами разработано не один комплекс для похудения, основой которых является морковь. И не зря, ведь она богата клетчаткой, а потому насыщает организм энергией и придает сил на длительное время. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016
ПП салат с авокадо 5.0
Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. …далее
Добавил: Наталья Л. 22.01.2019
Салат к лапше 3.7
К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом — огуречные, помидорные, а вот зимой — капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. …далее
Добавил: Вика Василенко 03.04.2016
Салат из красной капусты 4.0
Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. …далее
Добавил: Mamamaksa 25.04.2013
Острый салат с авокадо и помидорами 4.1
Это — очень простой в приготовлении, достаточно тривиальный в плане ингредиентов, но насыщенный во вкусовом плане острый салат с авокадо. Летний вариант легкого и быстрого перекуса. …далее
Добавил: Roksolana 09.01.2013
Салат из авокадо и капусты 3.7
Очень легкий, полезный и витаминный салатик, которым можно похрустеть всей семьей. Подойдет вегетарианцам, соблюдающим пост и конечно тем, кто на диете, включая сыроедение. …далее
Добавил: Наталья Л. 18.03.2019
Салат «Ахцан» 4.2
Думали ли вы, что простой салат из овощей можно подать красиво и интересно? Армянский салат «Ахцан» – это сочные овощи, свежая зелень и великолепная подача! Угощайтесь! …далее
Добавил: Наталья Л. 30.04.2019
Салат капустный витаминный 5.0
Салат из свежих молодых овощей, заправленный оливковым маслом. Легкий и хрустящий салат подходит к любому блюду. …далее
Добавил: Vikulia 20.06.2015
Капустный салат для похудения 4.8
Приготовьте такой салат вместо ужина или перекуса. Легкий, диетический, поможет сбросить пару килограммов. …далее
Добавил: Vikulia 11.06.2015
Весенне-летний салат из капусты 5.0
Несмотря на то, что лето подходит к концу, расскажу, как приготовить весенне-летний салат из капусты, легкий, хрустящий и аппетитный. Изюминкой данного рецепта является закваска на кефире. …далее
Добавил: Ольга Матвей 03.09.2017
Салат из спаржи маринованной 2.3
Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и пряностях поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будни! …далее
Добавил: Kurzyupa 09.09.2013
Сальса из ананаса и папайи 4.2
Сальса из ананаса и папайи — чудесный экзотический фруктовый салат с очень простым рецептом. Съедаешь порцию — и будто переносишься куда-то в тропики. …далее
Добавил: Roksolana 18.09.2012
Салат «Витаминный» с капустой и клюквой 4.2
Этот салат можно отнести к разряду витаминных салатов, которыми можно наслаждаться даже в холодное время года. Прекрасное сочетание сочной редьки, кисло-сладкой клюквы и капусты. Попробуйте! …далее
Добавил: Vikulia 17.02.2015
Помидоры кусочками с чесноком 5.0
Острый салат с помидорами и чесноком. Прекрасно подойдет для легкого перекуса или как дополнение к мясному блюду. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.08.2015
Винегрет классический рецепт 4.7
Винегрет — это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.04.2015
Сыроедческий салат из капусты 3.9
Представляю вашему вниманию сочный и яркий салат из капусты. Заправляется он только маслом холодного отжима, то есть «сырым маслом». …далее
Добавил: Вика Василенко 13.09.2015
Сыроедческое блюдо из свекольной ботвы 5.0
Многие считают, что в ботве свеклы больше витаминов, чем в самом корнеплоде. Именно поэтому стоит включить эту зелень в свой рацион. Предлагаю попробовать очень вкусный салат со свекольной ботвой. …далее
Добавил: Вика Василенко 28.08.2015
Диетический винегрет для похудения 4.2
Такой винегрет идеален для похудения благодаря обилию клетчатки. Для снижения калорийности я убрала картофель, заменила подсолнечное масло на оливковое. Также не стоит добавлять соленые огурцы. …далее
Добавил: Vikulia 02.04.2015
Сыроедческие кабачки 4.4
Кабачки в сыром виде очень полезны, а мы привыкли их жарить или тушить. Попробуйте их в таком виде, и, возможно, этот салат будет частым гостем на вашем столе. …далее
Добавил: Вика Василенко 29.08.2015
Диетический салат из капусты 5.0
Приготовьте легкий салат, который подойдет к любой трапезе в течение дня. Можно такой салатик съесть и на полдник в качестве перекуса. …далее
Добавил: Vikulia 31.03.2015
Диетический салат со свеклой 5.0
Вкусный салат. Довольно сытный и полезный. Приготовьте себе диетический салат со свеклой по этому рецепту. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 31.03.2015
Салат к утке с яблоками 5.0
Утка — достаточно жирная птица, поэтому, подбирая к ней салат, лучше взять что-то овощное, легкое, без майонеза. Хочу предложить вам такой салат из капусты, лука и моркови с горошком. …далее
Добавил: Vikulia 17.03.2015
Салат витаминный из капусты и моркови с уксусом 5.0
Такой салат пользуется большой популярностью, когда свежих овощей мало. Он — витаминный, вкусный и полезный благодаря капусте и моркови. Также в него входит рисовый уксус. …далее
Добавил: Vikulia 25.03.2015
Салат в бокале 4.7
Хочу представить вашему вниманию быстрый и полезный салатик. Подавать такой салат рекомендую в бокале. Выглядит потрясающе! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015
Огурцы для похудения 4.1
Огурец — уникальный продукт. Состоит на 80% из воды. Их хорошо использовать в рационе при похудении, но нужно помнить, что огурцы должны быть грунтовые, без нитратов, желательно домашние. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 18.04.2015
Овощной салат 3.9
Салаты должны присутствовать ежедневно в нашем рационе, это наш витаминный запас! Плюс это низкокалорийный и полезный перекус или ужин. Такой салат будет отличным решением к рыбе или мясу. …далее
Добавил: Саша Кружко 27.06.2018
Салат с клубникой, шпинатом и киноа
Любите оригинальные сочетания ингредиентов? Тогда обязательно обратите свое внимание на этот салат с клубникой, шпинатом и киноа. Яркий, аппетитный и вкусный! …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.11.2017
Легкий салат с креветками 3.6
Овощной салатик с морепродуктами придется к любому столу. Посмотрите, как приготовить легкий салат с креветками. Отличное сочетание легких ингредиентов с вкусной заправкой. Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Резник 05.12.2016
Мы подскажем, как можно быстро и вкусно готовить диетический салат по рецептам. Поверьте, в этом нет ничего сложного, если иметь под рукой лучшие рецепты диетических салатов с фото. Смело используйте большое количество овощей и фруктов, не обходите стороной и зелень, ведь именно эти продукты содержат в себе массу полезных веществ, а также способны подарить долгое чувство насыщения без вреда вашей фигуре. Любите салаты посытнее? Попробуйте простой способ приготовления диетического салата в домашних условиях, используя различные виды мяса и рыбы. Помните, что блюда такого рода также могут быть тёплыми, если в процессе готовки запечь или отварить ингредиенты. Забудьте про постоянную нехватку времени, теперь это не угроза вашему здоровью, ведь мы подскажем, как сделать домашний диетический салат на скорую руку. Готовьте полезную и лёгкую пищу, читайте наши лучшие рецепты диетических салатов с фото!
povar.ru
Диетические салаты — рецепты для похудения
Лето и осень радуют нас обилием овощей и фруктов, которые можно употреблять с пользой для фигуры. Такие рецепты включают в себя многие дары природы, обладающие низкой калорийностью. Даже любимое крабовое блюдо можно приготовить с небольшим показателем углеводов и жиров. Легкие диетические салаты просто обязаны быть в рационе всех, кто следит за своим весом и здоровьем.
Чтобы кушанье получилось низкокалорийным и полезным, учитывайте при готовке рекомендации диетологов. В основе классических рецептов лежат такие фрукты и овощи, как яблоко, апельсин, огурец, морковь и томат. А готовить вкусные, и при этом полезные, диетические блюда очень просто.
Копилка советов
Известные специалисты в области диетологии охотно делятся секретами приготовления овощных деликатесов для худеющих. Основные советы и рекомендации можно представить небольшим перечнем:
Готовьте блюдо непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Подливку или салатную заправку так же заводите перед использованием.

Готовьте только из свежих продуктов.

В диетические блюда можно добавлять сухофрукты и зелень.

Диетологи советуют ограничить употребление соли, она замедляет процесс водно-солевого обмена.

Диетические соусы для салатов должны исключить майонез и кетчуп, чтобы не добавлять лишних калорий. Для скорейшего результата не забывайте работать над своим телом, соблюдать питьевой режим и пребывать в бодром расположении духа.
Полезные низкокалорийные рецепты
Мы подобрали для вас несколько легких рецептов, которые привнесут разнообразие в ваше диетическое меню.
Салаты можно кушать в дополнение к обеду или использовать, как отдельное блюдо для диетического ужина.
Нарезка из тунца
Рецепт диетического салата с тунцом довольно прост.
Компоненты:
1 банка тунца консервированного;

½ банки кукурузы;

4 огурца;

7 перепелиных яиц.

Кушанье готовится таким образом:
Разделите рыбную тушу на небольшие кусочки, масло сцедите.

Нарежьте огурцы кубиками, смешайте с рыбой.

Добавьте кукурузу, мелко порубленную зелень.

Украсьте половинками перепелиных яиц.

Блюдо из тунца с добавками
Диетический салат с консервированным тунцом может включать в себя оливки, томаты и фасоль.
Рецепт содержит такие ингредиенты:
½ ст. фасоли;

260 г. тунца;

250 г. томатов;

50 мл. оливкового масла;

2 ст. л. винного уксуса и сока лимона;

головка красного лука.

Приготовление нарезки с тунцом не доставит много хлопот:
Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте его в смеси из масла, лимонного сока и уксуса. Оставьте на полчаса.

В кипящей воде сварите фасоль и остудите.

Кусочки рыбы разомните вилкой, сцедите масло.

Томаты нарежьте небольшими дольками и добавьте к остальным компонентам.

Такие быстрые и простые рецепты легки в приготовлении, они отлично впишутся в диетическое меню.
Куриный салат
Курица содержит довольно много полезного для организма белка. Преимущество таких диетических рецептов для похудения в том, что заправку вы можете подобрать на свой вкус. Например, горчица, лимонный сок или оливковое масло.
Компоненты для диетического салата с куриной грудкой:
300 г. отварной грудки;

½ кочана пекинской капусты;

2 крупных болгарских перца;

небольшая луковица.

Этапы приготовления:
Грудинку нарежьте тонкой соломкой, перец и лук — полукольцами.

Капусту мелко пошинкуйте.

Все ингредиенты смешайте и заправьте смесью соевого соуса с соком лимона.

Помните о диетическом салате с сочной говядиной. Он тоже имеет право на жизнь в меню худеющего человека. Специалисты говорят, что кусочки мяса не добавляют лишней калорийности, а наоборот, насыщают организм белками.
Знаменитый легкий «Цезарь»
Из куриной грудки получается вкусный диетический «Цезарь» для похудения.
Подготовьте такие ингредиенты:
100 г. грудинки;

100 г. салата Айсберг;

4 перепелиных яйца;

5 шт. томатов черри;

1 ст. л. тертого сыра;

сухарики собственного приготовления.

Рецепт нарезки:
Листья промойте, высушите и порвите руками.

Грудку нарубите средними кусочками и поместите сверху листьев.

Следующий слой — нарезанные половинками яйца и томаты.

На самый верх выложите сыр и сухари.

Соус для диетического «Цезаря» с ароматной курицей готовится из желтка, лимонного сока и горчицы, которые смешиваются в равных пропорциях.
Салат с куриной печенью
Калорийность блюда с нежной куриной печенью всего 133 ккал. Этот вкусный, полезный и легкий в готовке салат никак не отразится на весе.
Рецепт:
400 г. куриной печени;

4 отварных перепелиных яйца;

3 листа салата;

70 г. помидорок черри;

½ банки маслин;

для заправки: по 1 ст. л. оливкового масла, сока лимона и соевого соуса.

Пошаговая технология:
Печень промойте, высушите и нарежьте кусочками. Обжарьте ее до появления корочки на сильном огне.

Яичный белок разрежьте дольками.

Помидорки черри тоже разделите пополам.

Маслины порежьте колечками.

Начинайте выкладывать блюдо: сначала зеленые листья, затем печень. Сверху полейте соусом и украсьте все помидорками, яйцами и маслинами.

Низкая калорийность кушанья позволяет употреблять его на ужин. Основой для многих диетических салатов для похудения и сушки тела являются куриная грудка или филе, овощи.
Креветочный коктейль
Блюда с морепродуктами богаты полезными веществами. Кушать нарезки, в составе которых есть креветки, можно даже тем, кто постоянно следит за фигурой и соблюдает строгую диету.
Для изысканного кушанья понадобятся:
пучок рукколы;

5 шт. креветок;

2 шт. помидоров черри;

горсть кедровых орешков;

веточка свежего базилика;

по вкусу: чеснок, кунжут;

для заправки: 1 ч. л. сока лимона + 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление диетического блюда с креветками:
Приготовьте соус, смешав сока лимона, масло и чеснок.

Отварите креветки в заправочном соусе. Время варки 10-30 минут. В конце добавьте базилик для тонкого запаха.

В самый низ выложите рукколу, сверху — разрезанные пополам томаты, затем креветки. Посыпьте измельченными орешками и залейте соусом.

Простые рецепты с фото креветочного блюда облегчат процесс приготовления.
Любимый крабовый салат
Диетический вариант с крабовыми палочками больше не мечта, а реальность. Рецепт без майонеза делает нарезку низкокалорийной.
Необходимые ингредиенты:
150 г. крабовых палочек;

100 г. кукурузы консервированной;

200 г. свежих огурцов;

100 г. отварного риса;

100 мл. натурального нежирного йогурта.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой готовится достаточно легко:
Палочки и огурцы средне нашинкуйте и выложите в миску.

Отварите рис, дайте ему остыть и добавьте к нарезке.

Высыпьте кукурузу.

Положите в смесь специи и заправьте йогуртом.

Вкусный и диетический салат для похудения из крабовых палочек можно кушать на завтрак, обед или ужин. Не переживайте за фигуру. Такой микс продуктов полностью усваивается организмом.
Блюдо с кальмарами
Сытная, но низкокалорийная нарезка из кальмаров подойдет для вечерней трапезы. Порадуйте себя изысканным соединением свежих огурчиков, кукурузы и морепродуктов.
Рецепт:
500 г. кальмаров;

200 г. кукурузы в банке;

1 луковица;

2 огурца;

зелень;

3 яйца;

1 ст. л. подсолнечного масла.

Технология приготовления диетического салата:
Сварите отдельно яйца и кальмары. Нарежьте морепродукты соломкой, а яйца кубиками.

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте.

Перемешайте все и заправьте маслом.

Вот так легко готовится салат из кальмаров, который имеет калорийность всего 163 ккал.
Специалисты по питанию рекомендуют взять на заметку этот рецепт диетического салата для похудения всем, кто питается по методике Пьера Дюкана.
Капустный салат
Тарелка низкокалорийного салата из овощей обязательно должна быть летом на вашем обеденном столе. В основе кушанья лежат помидоры, огурцы, капуста и зелень. Рецепты диетических блюд предлагают красиво и по-новому оформить знакомый вкус.
Для капустного лакомства понадобятся:
250 г. пекинской капусты;

по 200 г. помидоров и огурцов;

1 острый перчик;

150 г. сыра фета;

½ банки маслин;

приправы по вкусу;

1 ст. л. оливкового масла.

Традиционно диетические салаты из капусты готовятся так:
Пекинскую капусту разберите на листья, порвать их руками.

Огурцы, сыр и томаты нарежьте крупными кубиками, добавьте в салатник.

Острый перчик нашинкуйте мелкими кусочками, поместите к остальным ингредиентам.

Перемешайте компоненты и выложите сверху маслины.

Заправьте все маслом, посыпьте специями.

Легкая овощная нарезка
На этом рецепты диетических овощных салатов с капустой не заканчиваются.
Рецепт простого блюда включает:
500 г. свежей капусты;

пучок зеленого лука;

1 яблоко и 1 морковь.

Легкий и простой салатик на ужин отнимет всего 20 минут вашего времени. Готовится так:
Мелко нашинкуйте капусту.

Яблоко и морковь крупно натрите.

Смешайте подготовленные ингредиенты, заправьте натуральным йогуртом.

Рецепт диетической заправки для нарезки может состоять из нескольких компонентов, а может ограничиться натуральным йогуртом. Среди самых популярных заправок как для овощных, так и для рыбных салатов, является смесь оливкового масла с лимонным соком. К вариантам с мясными ингредиентами добавляется несколько ложек соевого соуса.
Блюдо из морской капусты
Издавна морская капуста считалась кладезем полезных микроэлементов и минералов, а ее низкокалорийность сделала водоросль любимицей всех худеющих. Приготовление диетического салата из морской капусты занимает полтора часа. Это обусловлено варкой водоросли и приготовлением соевой подливки.
Рецепт:
50 г. сушеной морской капусты;

300 г. моркови;

1 ст. л. растительного масла;

зубчик чеснока;

1 ч. л. соевого соуса.

Технология:
Ламинарию отварите в кипятке в течение получаса.

Чеснок выдавите и смешайте с маслом, соевым соусом. Оставьте заправку на 30 минут.

Морковь нашинкуйте соломкой.

Ингредиенты соедините, хорошо перемешайте.

Диетологи советуют употреблять блюдо с кусочками запеченного минтая, чтобы повысить усвояемость белка. Кушанье из ламинарии необычайно легкое, его калорийность составляет всего 43 ккал.
Свекольные нотки
Прелесть диетических салатов для похудения из свеклы в их очищающем действии, организм освобождается от вредных веществ. Свекла является незаменимым ингредиентом большинства полезных нарезок.
Простой и оригинальный рецепт:
1 средняя свекла и 1 морковь;

200 г. капусты.

Свекольный салат готовится по такой схеме:
Капусту мелко нашинкуйте.

Свеклу и морковь крупно натрите.

Все перемешайте.

Для заправки используйте растительное масло или лимонный сок.
Нарезка из свеклы
Также вы можете побаловать себя другой вариацией диетического салата из вареной свеклы. Основой этого питательного и низкокалорийного блюда являются свекла, яблоко, орехи и сметана.
В его составе:
1 крупная свекла;

1 среднее яблоко;

3 грецких ореха;

пара штучек чернослива;

зубчик чеснока;

2 ст. л. 15% сметаны.

Приготовить салат можно по такому рецепту:
Вареную свеклу нарежьте кубиками.

Яблоко крупно натрите.

Чернослив и грецкий орех измельчите и добавьте в миску.

Выдавите туда же чеснок и все перемешайте.

Действие свеклы для похудения неоценимо. Овощ способен утолить аппетит и вывести вредные вещества из кишечника.
Рецепт из фасоли
Фасолевая диета признана одной из лучших систем питания для эффективного сброса веса. Так, рецепт салата для похудения с фасолью — отличный вариант для легкого ужина.
Для него вам пригодятся:
100 г. китайской капусты;

300 г. красной фасоли;

200 г. томатов;

по 100 г. кукурузы и горошка в банках;

2 ст. л. сметаны;

2 зубчика чеснока.

Диетическая нарезка с кукурузой, фасолью и капустой готовится по такой схеме:
Нашинкуйте капусту мелкими полосочками.

Томаты нарежьте небольшими кубиками.

В салатницу добавьте кукурузу, горошек, фасоль, перемешайте.

Соедините все компоненты и заправьте сметаной.

По вкусу можно разбавить салат мелко нарезанными яйцами.
«Фруктовый рай»
Вашей фигуре не повредит, если вы закончите свой рабочий день диетическим салатом из фруктов. Его можно собрать из любимых лакомств с низкой калорийностью. Вкусное и воздушное блюдо готовится за считанные минуты.
Рецепт:
по 1 шт. банана, киви, яблока и апельсина;

50 мл. сока апельсина;

100 г. натурального йогурта.

Фрукты нарезаются кубиками и поливаются соком апельсина и йогуртом.
Рецепт диетического фруктового салата можете изменять по своему вкусу. Летом лакомство из абрикосов, яблок и ягод отлично освежает. Для соуса используйте натуральный йогурт, нежирную сметану или сыворотку.
Салат с авокадо
Очень полезны диетические нарезки с авокадо. Фрукт продлевает жизнь, влияет на внешний вид и выводит вредные вещества.
В качестве ингредиентов используются:
6 томатов;

1 авокадо;

1 огурец;

зелень;

по 1 ст. л. оливкового масла и яблочного уксуса.

Рецепт салата из авокадо:
Нарежьте тонко огурец, маленькие помидорки разрежьте пополам, очистите авокадо.

Соедините в отдельной миске уксус, оливковое масло.

В пиалу выложите овощи и авокадо, залейте смесью. Украсьте зеленью.

Иногда авокадо консервируют на зиму, чтобы вкуснейшее лакомство круглый год было на столе.
Другие рецепты
Вы можете побаловать себя диетическим салатом для похудения из свежих овощей. Попробуйте добавить в традиционное блюдо орехи, морковь и масло.
Рецепт:
1 сырая морковь;

1 ч. л. измельченного грецкого ореха;

зубчик чеснока;

1 ст. л. оливкового масла.

Схема готовки диетической нарезки из моркови:
Крупно натрите морковь.

В салатницу выложите морковную стружку и пропущенный под прессом чеснок.

Заправьте блюдо маслом и добавьте измельченные орехи.

Легкая овощная нарезка
Лето не перестает радовать свежими овощами и фруктами? Приготовьте диетический салат из кабачков.
Компоненты:
1 крупный кабачок;

2 помидора;

сок лимона;

зелень;

2 ст. л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт:
Кабачок нарежьте крупными кольцами, поперчите и оставьте на 20 минут.

Томаты нашинкуйте и добавьте к другим компонентам.

Заправленный маслом салат можно подавать.

Вы можете приготовить нарезку с кукурузой и капустой. Для разнообразия добавьте в состав апельсин.
Грибной салат
Рецепт диетического салата для похудения с вареными шампиньонами порадует всех любителей грибов.
Необходимые ингредиенты:
8 шт. шампиньонов;

горсть грецких орехов;

50 г. сыра;

пучок лука, чеснок и черный перец;

3 ст. л. йогурта.

Грибной салатик готовится по таким этапам:
В течение 15 минут отварите шампиньоны. После ссыпьте на сито и остудите.

Нарежьте грибы на небольшие кусочки.

Орехи сотрите в крошку и смешайте с тертым сыром.

Луковые перья нашинкуйте небольшими брусочками.

Полейте салат йогуртом, и добавьте чеснок из-под пресса.

Приготовить аппетитное и низкокалорийное блюдо можно и из маринованных грибов.
Диетические рецепты салатов многообразны. Из незатейливых составляющих вы можете приготовить полезные блюда. Вкусные нарезки получаются не только из свежих овощей и фруктов, но и из консервированных продуктов. Компоненты блюд могут быть различными, но обязательно свежими и низкокалорийными.
aveslim.ru
Диетические салаты — рецепты с фото на Повар.ру (419 рецептов диетических салатов) / страница 2
Рецепт салата из сельдерея и яблок 4.4
Этот салат из серии «чем проще, тем лучше!». Очень удачное сочетание яблок и черешкового сельдерея. Сочный и хрустящий салат вполне заменит собой ужин. А если заправить маслом, то можно подать к мясу. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.10.2017
Салат из свеклы для похудения 4.5
Этот салат очень популярен среди женщин. Он является легким, диетическим, с отличным «худеющим» эффектом. К тому же, очень витаминным. …далее
Добавил: Vikulia 06.03.2015
Салат пикантный с говядиной 4.6
Если вы любите азиатскую кухню, вам однозначно придется по вкусу этот простой рецепт салата пикантного с говядиной, овощами и зеленью. Очень легкий, вкусный и аппетитный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016
Салат из печеных овощей
Хотите познакомиться со средиземноморской кухней? Тогда расскажу, как приготовить салат из печеных овощей, вкусный и интересный, ведь там не только овощи, но и кускус, и конечно же, оливковое масло! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.08.2016
Простой салат из моркови 4.3
Всем любителям овощных блюд на заметку предлагаю весьма простой салат из моркови в домашних условиях с аппетитной и легкой заправкой. Это блюдо идеально подойдет для легкого ужина или гарнира. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.03.2015
Cалат из помидоров и огурцов 5.0
В сезон овощей грех не сделать легкий, свежий и летний салат из помидоров и огурцов. Такой салат идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам. Любимый, быстрый и простой салат для всей семьи. …далее
Добавил: Ира Cамохина 29.05.2018
Салат из яблок и бананов 4.4
Простой рецепт салата из яблок и бананов для всех тех, кто не боится экспериментировать на кухне. Экзотический вкус бананов и кисло-сладкий вкус яблок — то, что надо для праздничного стола. …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.08.2013
Салат из говядины с огурцом 3.6
Хочу вам рассказать, как приготовить салат из говядины с огурцом, — легкий и быстрый в готовке, и диетический при этом! Так что можно себя побаловать иногда вкусным и полезным ужином, верно? …далее
Добавил: Даша Петрова 02.12.2014
Свежий салат из капусты с морковью 4.5
Если вы любите салаты из свежих овощей, то этот рецепт именно для Вас, для более яркого вкуса решила добавить в этот салат дайкон — аналог редьки, получился замечательный салатик! …далее
Добавил: Nufica 01.07.2015

Салат с сельдереем и творогом 2.8
Рецепт приготовления салата из сельдерея, яблок, творога, майонеза и орехов. Этот салат – настоящая кладезь витаминов. …далее
Добавил: Jess 25.09.2012
Салат пикантный с фасолью 4.0
Перед вами очень интересный и изысканный рецепт приготовления салата пикантного с фасолью, овощами и грейпфрутом. Оригинальный и несложный, он стоит того, чтобы его попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.02.2016
Салат из свеклы с черносливом и орехами 4.2
Удивительно, но из простого набора продуктов: отварной свеклы, орехов и чернослива получается очень вкусный и полезный салат. Подавать можно как гарнир, так и в качестве легкого перекуса. …далее
Добавил: Julia Idea 23.05.2018
Овощной салат на скорую руку 4.7
Огурчик, помидор, сладкий перец, редис, свежая зелень и пару минут времени – все, что нам понадобится для этого замечательного салата. Он идеально подойдет к мясным, рыбным и любым другим блюдам. …далее
Добавил: Dashuta 24.09.2014
Диетический салат с пекинской капустой 3.0
Диетические салаты предполагают в первую очередь легкость блюда. Сейчас весна, и лично мне хочется свежих овощей и много зелени. Данный салат выдержан именно в такой цветовой гамме. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 15.05.2016
Салат с клубникой и огурцом 4.4
Летом клубника – обязательный элемент на нашем столе, и представить без нее это время года просто невозможно. Предлагаем вашему вниманию вкусный и освежающий салат из клубники, персика, груши и огурца …далее
Добавил: Erich 22.09.2012
Вкусный салат с фасолью 5.0
Если у вас в морозильной камере залежалась зеленая стручковая фасоль, то вы можете сделать отличное блюдо. Подскажу рецепт, как приготовить вкусный салат с фасолью. Он делается очень просто и быстро. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.03.2017
Салат из водорослей 3.6
Рецепт приготовления вегетарианского салата из морских водорослей. Японская кухня. …далее
Добавил: Cooking 30.09.2012
Салат с кабачками и курицей 3.9
Это очень интересный и оригинальный рецепт приготовления салата с кабачками и курицей, и я уверена, что вы такого точно не пробовали! Ведь тут кабачки будем кушать практически сырыми! Свежо и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.06.2015
Салат грузинский со свеклой 4.3
Вдохновляюсь рецептам Грузии и готовлю салаты, закуски, основные блюда и многое другое. В этот раз делюсь одним из самых любимых и простых рецептов, как приготовить салат грузинский со свеклой. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.11.2016
Салат с киноа и помидорами 4.2
В поисках необычных, вкусных и легких блюд не проходите мимо этого простого варианта, как приготовить салат с киноа и помидорами. Он яркий, полезный и очень аппетитный. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.06.2016
Диетический салат с тунцом 4.8
Диетический салат с тунцом — очень легкий, пикантный и насыщенный. В нем отсутствует вредный майонез, который заменяется вкусным маринадом на основе рома. Попробуйте, вам обязательно понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 18.05.2015
Диетический салат из свежих овощей 3.0
Всем поклонникам здорового питания хочу посвятить этот рецепт. Всего за 20 минут вы сделаете сытный, аппетитный, легкий и главное — полезный салатик, которым можно накормить всю семью. Советую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.12.2017
Легкий салат со сладким соусом 5.0
Очень легкий, аппетитный и интересный салатик хочу предложить вам на заметку. Если вы любите сочетание овощей со сладкими нотками, то наверняка будете в восторге от этого рецепта. Рекомендую на пробу! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 04.12.2017
Салат с водорослями Чука 3.7
Любители азиатской кухни, не проходите мимо, так как я спешу поделиться с вами несложным, но очень классным вариантом, как приготовить салат с водорослями Чука. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.11.2015
Легкий летний салат 1.0
Любите простые, аппетитные и необычные блюда? Тогда в копилку ваших кулинарных идей предлагаю добавить этот интересный вариант, как приготовить легкий летний салат с огурцом и клубникой. Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 10.06.2018
Салат «Разбойничий» с курицей 4.5
Вот уж не знаю, почему этот диетический салат так называется! Моя подруга сказала, что разбойники обычно питались тем, что поймают. Так что представим, что они поймали курицу и сделали вкусный салат! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.05.2015
Салат из редиски дайкон 3.0
Дайкон пришел к нам с Востока. Если вы еще не пробовали приготовить салат из редиски дайкон, — срочно нужно это исправлять. Получается очень полезно и экономно, не горчит. Стоит приготовить! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.08.2013
Салат из фасоли 1.0
Фасоль – это естественный белок, который заменяет мясо. Этот простой салат — на самом деле очень удачное решение, сделать такой очень просто. Рассказываю, как приготовить салат из фасоли. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Салат с рисовой лапшой и овощами 2.5
Рецепт приготовления салата из рисовой лапши, жареного тофу, огурца, болгарского перца, зеленого лука, кинзы и заправки из имбиря, чеснока, соевого соуса, арахисового масла и рисового уксуса. …далее
Добавил: Dashunia 23.02.2012
Белковый салат с курицей 4.1
Поделюсь с вами простым рецептом белкового салата с курицей. Мне его в свое время подсказал тренер в спортзале, и я вам скажу, это действительно не только полезно, но и вкусно, и сытно! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.05.2015
Салат из креветок с ананасами 5.0
Свежий, легкий и очень изысканный — вот, как вкратце можно охарактеризовать этот рецепт приготовления салата из креветок с ананасами! Обязательно попробуйте, он поразит ваши вкусовые рецепторы! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.04.2017
Салат с куриными грудками 4.3
Если вы — поклонник здорового питания, вам этот рецепт приготовления салата с куриными грудками очень понравится! Минимум калорий и простых углеводов, только белок и полезные минералы. Советую всем! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.03.2017
Салат к баранине 5.0
На нашем сайте уже есть множество блюд из баранины, а вот с чем мясо подавать — обычно умалчивают. Так что расскажу, как приготовить гарнир — салат к баранине, оригинальный и вкусный! Думаю, сгодится! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.12.2014
Зимний салат 4.2
Овощной диетический салат. Вопреки названию, есть его можно не только зимой 🙂 Но именно зимой, когда организм испытывает недостаток в витаминах, такой салат особенно полезен и актуален. …далее
Добавил: Veldrina 24.04.2013
Салат из китайской капусты 3.5
Салат из китайской капусты — легкий, свежий, летний салат, который хорошо подавать и как гарнир к чему-то более сытному, и как отдельное блюдо. Простой рецепт салата из китайской капусты — для вас! …далее
Добавил: Montovini 25.02.2013
povar.ru
Диетические салаты — рецепты с фото на Повар.ру (419 рецептов диетических салатов) / страница 3
Салат из пророщенной гречки 3.0
Всем поклонникам здорового питания рекомендую обязательно обратить внимание на этот рецепт приготовления салата из пророщенной гречки с овощами и миндальными лепестками. Необычно и очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.11.2015
Овощной слоеный салат 5.0
Этот необычный, легкий и оригинальной салат понравится любителям овощей. Но особенно придется по вкусу тем, кто считает калории. Готовить его очень легко, а получается салат очень вкусным и полезным. …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.02.2017
Салат из риса
У каждого сытного салата должна быть основа, т.е. главный ингредиент, который соединит все остальные. Довольно часто используют крупы. Они идеально подойдут для многих вариантов подобных блюд. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2017
Салат из рукколы с креветками 4.8
Экзотические салатики — моя стихия. Особенно я люблю использовать в них морепродукты. Такие блюда полезны и выглядят очень празднично. Смотрите, как приготовить салат из рукколы с креветками. …далее
Добавил: Маргарита 01.12.2016
Салат из горошка 5.0
Салат из горошка прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам. В него входят различные ингредиенты. Все они смотрятся очень ярко. В таком салате много витаминов и мало калорий, обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 20.04.2017
Салат из моркови и огурца 3.3
Салат из моркови и огурца — это простейшие ингредиенты и удивительный вкус, получаемый благодаря простой, но интересной заправке. Если любите экспериментировать — рецепт для вас. …далее
Добавил: Mamamaksa 06.09.2012
Салат с авокадо и апельсинами 4.6
Салат с авокадо и апельсинами я впервые попробовала в ресторане, и он так мне понравился, что я стала готовить его постоянно, но, конечно же, на свой лад. Очень аппетитный, свежий и вкусный салат. …далее
Добавил: Виталия 06.08.2013
Куриная печень диетическая 4.4
Куриная печень — не самый приятный на вид ингредиент, но очень полезный. Сейчас я расскажу вам рецепт, как приготовить диетическую полезную куриную печень. Делаю её в виде вкусного салатика. …далее
Добавил: Бажена Белинская 21.01.2016
Диетический салат 5.0
Кто желает сбросить пару лишних кило или просто подготовить свое тело к лету? Наверняка, многие об этом задумываются. Если актуально, смотрите, как приготовить диетический салат из курицы и овощей. …далее
Добавил: Марина Немец 29.05.2017

Салат из авокадо с помидорами и сыром 4.5
Салат из авокадо с помидорами и сыром — невероятно вкусный салат, который готовится быстро, без особых усилий, а от его приготовления получаешь удовольствие. Все ингредиенты рассчитаны на 2 порции. …далее
Добавил: Виталия 07.08.2013
Салат «Мгновенный» 3.4
Вы удивитесь, насколько вкусным может быть этот салат «Мгновенный» в домашних условиях. Смотрите, как приготовить очень легкий и низкокалорийный салат для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.11.2017
Кисло-сладкий салат 3.8
Полезный, витаминный, очень вкусный и интересный салатик хочу предложить вам попробовать. Так как процесс занимает минимум времени, он отлично подойдет для завтрака или быстрого перекуса. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017
Салат из редьки с морковью 3.7
Салат из редьки с морковью — дешевый, легкий и полезный овощной салатик, который можно подавать и отдельно, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Простой рецепт салата из редьки с морковью — для вас! …далее
Добавил: Catalonia 20.02.2013
Капустный салат диетический 4.5
Для всех любителей простых и полезных блюд предлагаю очень простой рецепт капустного салата диетического с кукурузой, яблочком и огурцом. Очень аппетитно и быстро в приготовлении. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.07.2015
Салат «Греческий» с тофу
Для поклонников вегетарианских блюд предлагаю очень простой и вкусный вариант, как приготовить салат «Греческий» с тофу. Легкий и аппетитный, он наверняка вам понравится. Запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 08.08.2017
Салат из творога и брынзы 4.8
Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат из творога и брынзы. Легкий и вкусный салат для тех, кто следит за фигурой. Чеснок и лук наполнят его витаминами, помогут усвоиться кальцию. Смотрим! …далее
Добавил: Dashunia 10.05.2018
Салат с орехами и грибами 4.8
Очень легкий, полезный и аппетитный салат с орехами и грибами в домашних условиях — прекрасный вариант для ужина или обеда. Быстрый в приготовлении он обязательно придется вам по вкусу. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.01.2016
Cалат капустный с кукурузой 2.3
Быстро и вкусно перекусить можно, приготовив салат капустный с кукурузой в домашних условиях. Очень аппетитно и просто — не блюдо, а настоящая находка! …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.07.2015
Диетический салат для похудения 4.3
Целый год мы ждем лета, и в преддверии теплых деньков самое время задуматься о фигуре (особенно девушкам). Расскажу о вкусном рецепте блюда, как приготовить диетический салат для похудения. …далее
Добавил: Наталья Польщак 28.05.2017
Диетический салат с индейкой 4.8
Индейка — очень питательное, но не жирное мясо, которое идеально подходит для диеты и сбалансированного питания. Салат из нее получается очень вкусным. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Щербакова 04.02.2016
Рецепт капустного салата 4.4
Невероятно легкий, полезный и диетический, но вместе с тем питательный салат, поэтому вы не останетесь голодными. Расскажу рецепт капустного салата. Такой можно приготовить в любое время года. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.10.2017
Салат из авокадо с тунцом 1.0
Если хотите побаловать себя дорогим и изысканным салатом, то это блюдо для Вас. В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат из авокадо с тунцом. Простота этого рецепта поражает своей красотой. …далее
Добавил: Татьяна Семина 14.06.2017
Салат из свежей капусты с уксусом
Назвать меня поклонником легких овощных салатов очень сложно (все-таки люблю мясо), но все же иногда делаю такие. Поделюсь рецептом одного из них, как приготовить салат из свежей капусты с уксусом. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.03.2017
Салат из двух видов капусты и огурцов 4.4
Салат из капусты и огурцов — быстрый, простой в приготовлении и достаточно вкусный овощной салат, который отлично идет в качестве гарнира к мясу, да и сам по себе, без ничего, тоже хорош. …далее
Добавил: Montovini 28.04.2013
Салат из яблок 3.0
Салат очень простой и быстрый в приготовлении, его можно сделать всего за несколько минут. Такой очень хорошо подойдет к гарниру из курицы или рыбы. Расскажу, как приготовить салат из яблок. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.03.2017
Теплый салат из одуванчика 4.2
Простой рецепт приготовления теплого салата из одуванчиков. Очень вкусно и полезно! …далее
Добавил: Deemmaq 29.09.2012
Салат «Айсберг» 4.4
Этот легкий салат станет замечательным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. В нем содержится хлорофилл, стимулирующий иммунитет, и фолиевая кислота, регулирующая многие процессы в организме. …далее
Добавил: Jess 27.12.2012
Фруктовый салат с дыней 4.6
Фруктовый салат с дыней придуман специально для тех, кто любит завтракать фруктами. Плюс салата с дыней в том, что он легко и быстро готовится, он свежий, душистый и просто очень вкусный. …далее
Добавил: Виталия 24.09.2012
Салат из черной редьки с морковью 3.7
Салат из редьки черной — полезный и вкусный салат, который вы наверняка ели в детстве от кашля и простуды. Не обременяющий кошелек и простой рецепт салата из редьки черной — это и блюдо, и лекарство! …далее
Добавил: Aelita 31.01.2013
Салат из авокадо и курицы 3.8
Расскажу вам сегодня, как приготовить салат из авокадо и курицы, вкусный и сытный. Это любимый салат спортсменов и бодибилдеров, между прочим, в нем очень много пользы. Рекомендую всем попробовать! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.02.2017
Салат из синей капусты 4.1
Салат из синей капусты — один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата! …далее
Добавил: Aelita 25.04.2013
Салат капустный 5.0
Быстрый, полезный, вкусный и недорогой овощной салатик хочу предложить вам. Это отличный вариант легкого ужина или дополнения к любому горячему блюду. Такой рецепт должен быть у каждого! 🙂 …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.05.2017
Салат из фасоли
Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить салат из фасоли и других полезных овощей с легкой заправкой. Идеальный вариант для быстрого и полезного перекуса или ужина. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Юлия Резник 13.04.2017
Весенний салат с авокадо и огурцом 5.0
Хочу поделиться легким салатиком с ароматом весны! Сочный свежий огурчик, кусочки сливочного авокадо и много зелени — для весеннего завтрака самое то. Итак, внимательно читайте мой рецептик! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.03.2017
Простой и вкусный салат 5.0
Я люблю капусту кале, и здесь хочу вам показать, как приготовить простой и вкусный салат на ее основе. Нам понадобится минимум ингредиентов, а получим мы максимум пользы и витаминов. Вкусно! …далее
Добавил: Юлия Резник 12.04.2017
Капустный салат с редькой и шалфеем 4.5
Капустный салат с редькой и шалфеем — очень ароматный, полезный и вкусный салат всего из нескольких простых свежих овощей. Отличный вариант для быстрого и полезного перекуса. Диетический салат. …далее
Добавил: Mamamaksa 29.04.2013
Салат с перцем и манго 1.0
Для всех поклонников экзотических сочетаний в кулинарии предложу очень классную идею легкого, яркого, аппетитного салатика. Минимум ингредиентов и всего 10 минут времени. Забирайте рецепт в копилку! …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2017
Авокадо с креветками 4.5
Авокадо с креветками — вкусный салат, который еще и очень полезный и красивый. Обедая им, Вы сможете удовлетворить не только голод, но и получить эстетическое удовольствие! …далее
Добавил: Алиса 15.08.2012
povar.ru
Салаты для похудения — лучшие рецепты ТОП 20 с видео! Заправки
Салаты для похудения — отличные блюда для диетического рациона. Их существует очень много видов из разных компонентов, и с разными заправками на любой вкус. Пользы такого рациона не вызывает сомнения, эффект для потери веса оценили многие люди. Переносится такое похудение легко и приятно.
Содержание статьи
Рецепты диетических салатов
Рацион на салатах привлекателен тем, что нет жесткого ограничения в наборе продуктов, они должны быть просто здоровыми и полезными. Имеет значение также сочетание продуктов. Ниже предлагаем рецепты самых вкусных салатов для похудения.
Рецепты белковых салатов для стройного тела
Белковые салаты — идеальный вариант для ужина. Употребляя их практически невозможно набрать вес, а вкусовые характеристики таких блюд порадуют любого гурмана.
С курицей и спаржей
Для приготовления блюда необходимы:
200 г куриного филе;
200 г отварной спаржи;
100 г лука;
100 г моркови;
зелень;
масло кунжута;
уксус яблочный.
Приготовление:
Порезать спаржу и куриное мясо на произвольные кусочки.
Лук порезать соломкой, ошпарить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь, затем замариновать в уксусе и оставить на 15 минут.
Потереть морковь на крупной терке.
Смешать все ингредиенты.
Заправить салат кунжутным маслом, посыпать зеленью.
С красной рыбой и овощами
Понадобятся такие продукты:
100 г слабосоленой семги;
6 помидоров Черри;
руккола;
20 мл оливкового масла;
пол лимона;
листья салата.
Приготовление:
Семгу порезать ломтиками.
Помидоры разрезать напополам.
Зелень порвать руками на кусочки.
Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и соком лимона.
С кальмарами и яйцами
Для такого салата нужны такие продукты:
2 варенных вкрутую яйца;
150 г варенного кальмара;
50 мл нежирной сметаны;
зелень.
Приготовление:
Яйца и кальмары порезать соломкой и перемешать.
Заправить салат сметаной, посолить, присыпать мелко рубленной зеленью.
С творогом и овощами
Легкий салат, хорошо подходит для низкокалорийного ужина или перекуса. Для такого блюда нужны такие компоненты:
150 г нежирного творога;
100 г огурцов;
100 г помидоров;
50 г красного лука;
30 г смеси семян кунжута и льна;
20 г клетчатки или овсяных отрубей;
20 мл оливкового масла.
Приготовление:
Творог размять вилкой.
Овощи порезать кубиками, перемешать с творогом.
Добавить в салат смесь семечек, клетчатку или отруби, заправить растительным маслом.
Теплый с телятиной
Очень сытный салат, который прекрасно подойдет как полноценный ужин для женщин, детей и мужчин. Нужно такие продукты:
50 г моркови;
50 г лука;
100 г кабачка;
100 г болгарского перца;
50 г грибов;
листья салата.
200 г постной телятины.
Приготовление:
Порезать овощи соломкой, запекать в духовке 20 минут.
Отдельно запечь или приготовить на гриле телятину, порезанную соломкой.
Смешать все ингредиенты еще теплыми.
Порвать листья салата, добавить в салат.
Диетический цезарь с индейкой
Вкуснейший и популярный салат, который с несущественными изменениями не принесет никакого вреда фигуре и подходит для любого основного приема пищи.
Нужны такие ингредиенты:
200 г филе индейки;
соевый соус;
4 перепелиных яйца;
5 помидоров Черри;
30 г пармезана;
пол лимона;
листья салата;
небольшой кусок цельнозернового хлеба.
Приготовление:
Хлеб порезать кубиками, подсушить в микроволновке минуту-полторы.
Индейку обмазать соевым соусом и запекать в духовке 20 минут.
Порезать мясо ломтиками, яйца и помидоры напополам, салат порвать руками.
Смешать ингредиенты, заправить лимонным соком, посыпать сухариками и тертым на мелкую терку пармезаном.
Диетическая шуба с тунцом
Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню.
Понадобятся:
банка консервированного тунца в собственном соку;
морковь;
лук;
уксус;
не жирная сметана.
Приготовление:
Лук порезать полукольцами, залить уксусом на 20 минут.
Морковь отварить, потереть на крупной терке.
Вкладывать салат слоями: тунец, лук, сметана, морковь.
Фруктовые салаты для похудения
Фруктовые салаты очень вкусные, полезные их можно готовить из разных ингредиентов. Лучше употреблять их в первой половине дня.
Цитрусовый
Цитрусовый салат — просто кладезь витамина С и отличное блюдо для потери лишнего веса. Понадобятся:
грейпфрут;
пол апельсина;
свити;
нежирный натуральный йогурт.
Для приготовления достаточно очистить фрукты, порезать кубиками, перемешать и заправить нежирным йогуртом.
С яблоками и корицей
Для приготовления салата нужно порезать яблоко кусочками, полить медом или кленовым сиропом, посыпать корицей. Выбирать максимально сочный сорт яблок. Можно добавить морковь.
С тропическими фруктами
Такой салат подойдет для праздничного стола и особого случая.
Единственный его минус — не всегда легко найти необходимые ингредиенты:
манго;
свежий ананас;
кокос.
Все фрукты очистить, порезать кубиками и перемешать. Очень эффектно и красиво смотрится этот салат, если фрукты нанизать на шпажки. Для не диетического питания такой состав хорошо подходит для фондю.
Ягодный
Для этого салата необходимо приготовить диетическую нутеллу. Смешать малину, клубнику и ежевику в одинаковых пропорциях и заправить шоколадным соусом.
Рецепты овощных салатов для похудения
Салат с печеными овощами
Для этого рецепта необходимо запечь в духовке по 100 г таких овощей:
Кабачок;
Болгарский перец;
Лук;
Морковь.
Далее смешать их, посыпать кунжутными семечками, заправить 10 г оливкового масла, посолить.
С капустой и морковью
И капуста, и морковь содержат большое количество клетчатки, которая очищает организм. Кроме этого овощи низкокалорийные. Такой салат не очень питательный, поэтому его лучше есть во время перекусов.
Капусту мелко шинкуют и оставляют на 15 минут, чтобы пустила сок. Натереть на мелкой терке морковь, добавить к капусте, перемешать, посолить и заправить оливковым маслом в небольшом количестве.
С авокадо
Такой салат очень полезен для кожи и волос, потому что авокадо — богатый источник полезных жирных кислот. Он низкокалорийный, но при этом довольно хорошо утоляет аппетит.
Для приготовления необходимы:
200 г белокочанной капусты;
Огурец;
Помидор;
Авокадо;
Зеленый лук;
Половина лимона.
Приготовление:
Очистить авокадо, порезать кубиками.
Мелко порубить зелень.
Помидор и огурец порезать на кусочки произволов формы, капусту нашинковать, смешать с авокадо.
Заправить салат соком половины лимона, посыпать зеленью, посолить.
Очищающие салаты для похудения
Все овощные и фруктовые салаты можно назвать очищающими, это связано с большим количеством пищевых волокон в их составе. Но некоторые продукты обладают более выраженным мочегонным и слабительным эффектом.
Из морской капусты
Морская капуста очень полезна и является сильнейшим природным абсорбентом, поэтому избавляйте организм не только от шлаков, но и от лишней жидкости.
Для салата с морской капустой понадобится:
маринованная ламинария;
зеленый лук;
сырая морковь;
оливковое масло или нежирная сметана.
Готовится блюдо просто — лук рубится мелко, морковь трется на терку, все ингредиенты смешиваются и заправляются оливковым маслом или сметаной в небольшом количестве.
Со свеклой, черносливом и орехами
Все компоненты такого состава оказывают слабительное действие. Такое сочетание обладает очень приятными вкусовыми характеристиками. Чеснок часто недооценивается хозяйками, но это очень полезный овощ. Он укрепляет иммунитет, уничтожает вредные бактерии и снижает уровень холестерина в крови.
Необходимые для салата продукты:
средняя свекла;
по 50 г грецкого ореха и чернослива;
20 мл оливкового масла;
зубчик чеснока.
Приготовление:
Свеклу отварить, натереть на мелкой терке.
Чеснок и орехи измельчить, смешать со свеклой.
Чернослив порезать мелко, добавить к остальным ингредиентам.
Посолить салат, заправить оливковым маслом. Пр желании — щедро посыпать зеленью, это только еще больше поспособствует похудению.
С капустой и яблоком
Сочетание белокочанной капусты и яблоко очень пикантное, вместе с приятным вкусом такой салат отлично выводит шлаки из кишечника и способствует образованию здоровой микрофлоры.
Капусту мелко шинкуют, яблоко трут на терку, смешивают, заправляют салат лимонным соком.
Диетические заправки для салатов
Масляная
Все салаты разрешается заправлять маслами холодного отжима: оливковым, кунжутным, льняным, амарантовым. Если по вкусу чеснок, то его можно измельчить, добавить в масло, посолить смесь. Он способствует похудению, потому что ускоряет метаболизм, блокирует чувство голода и снижает уровень холестерина в крови.
Лимонная
Самой диетической заправкой овощных салатов, мясных и рыбных блюд считается лимонный фреш.
С соевым соусом
Салаты можно также заправлять соевым соусом с:
уксусом;
лимонным соком;
оливковым маслом;
чесноком.
Из натурального йогурта
Отличной альтернативой майонезу и жирной сметаны считается нежирный йогурт. Его вкус можно сделать ярче с помощью мелко рубленной зелени, пряностей, зелени, семечек, чеснока или мелко рубленного лука.
Диетическая нутелла для фруктовых салатов
Нутелла по Дюкану может быть заправкой фруктовых салатов или начинкой диетических блинов.
Готовится она так:
3 столовые ложки сухого молока смешивают с сахарозаменителем и чайной ложкой какао;
Высыпают смесь в посудину, заливают 150 мл нежирного молока и варят на слабом огне до загустения, беспрерывно помешивая.

Видеорецепты легких и вкусных салатов для похудения
Метелка
Самый простой способ похудеть на пару килограммов за 3 дня — ежедневно есть знаменитый салат «Метелка» до 1,5 кг в сутки и пить много обычной воды. Если трудно выдержать 3 дня, то можно проводить разгрузочные дни на этом салате раз в месяц. Вано убедиться в отсутствии противопоказаний к употреблению сырой свеклы. Подробный рецепт и этапы приготовления — на видео ниже.
Из сельдерея
Корень сельдерея — отличный фитнес-продукт. Салат с ним очищает и способствует похудению. Пикантный вкус и доступность делают этот продукт особенно привлекательным. Простой рецепт салата с сельдереем — на видео. Настоятельно рекомендуется в качестве заправки для этого салата нежирный йогурт, от майонеза худеющим нужно отказаться полностью.
Диетический салат с курицей и фасолью
Стручковая фасоль и куриная грудка — белковые продукты, которые абсолютно безопасны для фигуры. Как их этих ингредиентов сделать вкусный салат — показано на видео. Сметану рекомендуется выбирать минимальной жирности.
Полезные советы для похудения
Чтобы похудение на салатах проходило максимально комфортно, рекомендуется следовать таким советам:
Выбирая салат, следует исходить исключительно из своих вкусовых предпочтений — чем вкуснее будет худеющему, тем лучше будет его настроение. А когда эмоции в порядке, то уменьшается вероятность срыва.
Овощи и фрукты нужно покупать исключительно по сезону. Это позволит значительно сэкономить средства и избежать отравлений нитратами, которыми удобряют растительные культуры для более быстрого созревания.
Идеальная схема похудения на салатах: утром употреблять фруктовые, в обед овощные, вечером белково-овощные.
Заправлять овощные салаты рекомендуется лимонным соком или растительными маслами холодного отжима.
Для того, чтоб эффект был сильнее, рекомендуется добавлять в салаты семена льна, кунжута, чиа, подсолнечника, тыквы, а также клетчатку.
Все овощи стараться есть в сыром виде, так в них сохраняется больше поленых микроэлементов.
Зеленые овощи и кислые фрукты разрезается есть неограниченно, крохмалистые овощи и сладкие фрукты нужно употреблять дозировано. От картошки при рационе, наделенном на похудение лучше отказаться.
В овощные салаты следует добавлять, как можно больше зелени: шпината, рукколы, укропа, петрушки, базилика, салатных листьев разных сортов.
Для перекусов идеально подходят муки из зелени и зеленых овощей, а также из кислых фруктов и ягод.
Во время похудения нужно пить большое количество чистой воды и зеленого не сладкого чая.
Если нужно сбросить вес очень быстро, можно целый день питаться одним или несколькими овощными салатами. При этом важно удостовериться в отсутствии противопоказаний к его компонентам.
Обязательно выбирать те продукты, которые можно употреблять при текущем состоянии здоровья.
Отзывы похудевших
Вы можете оставить свои рецепты диетических салатов для похудения, результаты и отзывы в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!
Кира:
Худеть на салатах мне понравилось — очень разнообразный рацион с множеством компонентов, можно выбирать овощи и фрукты по сезону. Организм снабжается витаминами, очищается, иммунитет укрепляется, а вес уходит. Максимальный срок диеты, которую я соблюдала — месяц, за это время потеряла 7 кг и узнала очень много рецептов полезной еды. У меня 3 детей и муж, огромное преимущество диеты на салатах — они подходят всем моим домашним.
Ангелина:
Салаты — просто идеальный вариант пищи для меня. Мясные не нуждаются в горячем и гарнире, фруктовые надолго насыщают и прекрасно заменяют вредные сладости. В сети интернет и в кулинарных книгах есть очень много различных рецептов. Глобально можно сказать, что я пожизненно питаюсь салатами, это позволяет мне держать вес в норме. Пару лет назад мой вес был 84 кг, сейчас — 62. Мои любимые салаты — из кальмаров и других морепродуктов. Они отлично сочетаются с яйцами и йогуртом или сметаной, также кладу в них много зеленого лука и огурцы.
Post Views: 43 747
mrsovet.ru
10 вкусных диетических салатов — Лайфхакер
1. Диетический цезарь
Ингредиенты
200 г салата айсберг;
50 г куриной грудки;
1 яйцо;
30 г белого хлеба;
1 зубчик чеснока;
15 г сыра 15% жирности;
1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление
Грудку нарежьте кусочками, на сухой сковородке поджарьте до готовности. Отварите и нарубите яйцо, натрите сыр, измельчите чеснок. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде или запеките в духовке до хруста. Листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте оливковым маслом.
В одной порции: 304 ккал, 25 г белка, 13 г жира, 21 г углеводов.
2. Салат с пастой и лососем
Ингредиенты
30 г мелких макаронных изделий;
50 г лосося;
6 томатов черри;
100 г фриссе;
10 г песто.
Приготовление
Филе лосося оберните фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Макароны отварите до состояния аль денте. Томаты порежьте на четвертинки. Фриссе помойте. Смешайте ингредиенты в миске и заправьте песто. Этот салат можно съесть тёплым.
В одной порции: 267 ккал, 19 г белка, 9 г жира, 28 г углеводов.
3. Салат с говядиной и печёным баклажаном
Ингредиенты
60 г отварной говядины;
1 небольшой баклажан;
2 томата;
80 г редиса;
150 г романо;
¼ красной луковицы;
1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление:
Говядину нарежьте кусочками. Баклажан и 1 томат оберните фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 25 минут и 15 минут соответственно. Нарежьте лук полукольцами, редис — полукружьями, баклажан, а также оба томата — ломтиками. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом. Этот салат можно есть как тёплым, так и холодным.
В одной порции: 292 ккал, 20 г белка, 15 г жира, 22 г углеводов.
4. Салат с нутом
Ингредиенты
30 г нута;
60 г консервированной фасоли;
¼ авокадо;
1 крупный томат;
100 г шпината;
1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление
Нут замочите на 8–12 часов, затем отварите до готовности. Авокадо и томат нарежьте. Шпинат поджарьте на сковороде со столовой ложкой воды и остудите. Смешайте все компоненты, заправьте маслом.
В одной порции: 316 ккал, 15 г белка, 13 г жира, 39 г углеводов.
5. Салат с курицей и мандаринами
Ингредиенты
70 г куриной грудки;
6 томатов черри;
1 огурец;
10 г острого перца;
100 г шпината;
40 г консервированных мандаринов;
10 г сыра 15% жирности;
1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление
Филе грудки нарежьте и обжарьте на сухой сковороде. Перец нарубите полукольцами, огурец — кружочками, томаты разрежьте на четвертинки. Добавьте шпинат, мандарин, тёртый сыр и залейте маслом.
В одной порции: 232 ккал, 24 г белка, 8 г жира, 21 г углеводов.
6. Салат с шампиньонами
Ингредиенты
60 г шампиньонов;
6 томатов черри;
1 огурец;
70 г романо;
2 яйца;
1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление
Отварите и измельчите яйца. Сырые грибы тщательно помойте и нарежьте пластинками. Нарубите томаты и огурец. Добавьте романо и масло.
В одной порции: 276 ккал, 18 г белка, 15 г жира, 20 г углеводов.
7. Салат с индейкой и сельдереем
Ингредиенты
80 г индейки;
2 стебля сельдерея;
10 г грецких орехов;
½ моркови;
1 огурец;
100 г романо;
1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление
Индейку нарежьте на прямоугольные кусочки и обжарьте на сухой сковороде. Сельдерей, орехи и огурец нарубите на кусочки, морковь потрите на тёрке. Добавьте романо и заправьте маслом.
В одной порции: 255 ккал, 18 г белка, 12 г жира, 20 г углеводов.
8. Салат с гречкой и пармезаном
Ингредиенты
30 г гречки;
15 г пармезана;
100 г шпината;
30 г лука-порея;
100 г салата айсберг;
20 г греческого йогурта.
Приготовление
Гречку залейте крутым кипятком из расчёта 1 часть крупы к 2 частям воды и оставьте на 6–8 часов. Нарежьте лук, натрите пармезан, салатные листья порвите руками на кусочки. Смешайте все компоненты, заправьте йогуртом.
В одной порции: 232 ккал, 15 г белка, 6 г жира, 33 г углеводов.
9. Салат с печёной свёклой
Ингредиенты
1 маленькая свёкла;
100 г романо;
8 томатов черри;
30 г феты;
10 г кешью;
1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление
Свёклу помойте, оберните фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут. Затем остудите и нарежьте крупными кубиками. Порубите черри, измельчите кешью. Смешайте все компоненты и заправьте маслом.
В одной порции: 297 ккал, 11 г белка, 17 г жира, 30 г углеводов.
10. Салат с булгуром
Ингредиенты
100 г варёного булгура;
70 г листьев салата;
1 большой огурец;
20 г зёрен граната;
1 болгарский перец;
20 г греческого йогурта.
Приготовление
Листья салата порвите руками, огурец и перец порежьте крупными кусочками, смешайте в миске. Добавьте варёный булгур, зёрна граната, заправьте греческим йогуртом.
В одной порции: 168 ккал, 8 г белка, 1,6 г жира, 35 г углеводов.
Читайте также:
lifehacker.ru

Лапша из цельнозерновой муки – . —

Лапша домашняя из цельнозерновой муки

Приготовьте домашнюю яичную лапшу и у вас всегда под рукой будет вариант быстрого, вкусного и сытного обеда.

Обычно я готовлю лапшу из хлебопекарной муки высшего сорта. Но она уступает по полезным свойствам цельнозерновой муке, поэтому как-то раз решила попробовать использовать обдирную цельнозерновую пшеничную муку. И результат не разочаровал. Наоборот, очень даже порадовал! Лапша получается такой же тонкой, не разваривается, не раскисает в бульоне, обладает насыщенным и богатым вкусом.

Для приготовления нам понадобится:

Яйца — 2 шт
Соль — 5-7 гр
Мука пшеничная цельнозерновая 180-200 гр

Хочу обратить внимание, что я никогда не добавляю в тесто для лапши воду или масло.

Яйца разбиваем в глубокую миску и добавляем соль. Размешиваем.

К яйцам добавляем просеянную муку частями. Муки может понадобиться чуть больше или меньше указанного количества — размер яиц разный, да и мука по своим свойствам может отличаться.

В итоге должно получиться достаточно тугое тесто, которое необходимо завернуть в пакет и дать полежать в холодильнике часок.

Отдохнувшее тесто вынимаем из пакета и делим на несколько частей, чтоб удобно было раскатывать. Ни в коем случае тесто больше не месим, иначе тяжело будет раскатывать!

Раскатываем тесто на пласты, толщиной около 1 мм, будет чуть толще, тоже не беда. Во время раскатки подсыпаем чуть муки, ровно столько, чтобы тесто не прилипало к скалке и поверхности, на которой раскатываете.

Раскатанные пласты оставляем на чистой ткани подсыхать.

Периодически переворачиваем, чтоб тесто просохло равномерно.

Главное — не пересушить. Готовое к нарезке тесто должно быть эластичным, сухим на ощупь.

Далее нарезаем тесто на полоски. Для этого складываем пласт пополам, потом еще раз пополам, как блин, и режем на полосы.

Потом каждую полосу нарезаем поперек на тонкую лапшу. Чем тоньше полоски, тем вкуснее готовая лапша.

Чтобы резать было удобнее и доска при этом не скользила по столу — подложите под нее влажное полотенце

Нарезанную лапшу можно сразу же приготовить. А можно разложить на противне и оставить сушиться при комнатной температуре.

Хорошо высушенная домашняя лапша без проблем может храниться достаточно долгое время. Я храню в тканевом мешочке в темном шкафу.

1001receipt.ru

Рецепт: Домашняя лапша | из цельнозерновой муки

Ингредиенты:
яйца куриные — 1 шт.;
мука пшеничная из цельносмолотого зерна — 100 гр.;
соль — щепотка

Добрый день, коллеги! В последний поход по магазинам попали мне на глаза макаронные изделия из цельзерновой муки. Про пользу изделий из такой муки говорят и пишут много. И хлеб полезный и макароны полезные и прочая выпечка- все полезное. Но посмотрев цену на макаронные изделия, покупать ее я расхотела. решила сделать лапшу дома, сама, тем более такую муку я использую для выпечки хлеба.
Разбить яйцо и добавить соль.
Венчиком все хорошо взбить.
Не большими порциями добавить муку. Муки может понадобиться и другое количество. Это зависит и самой муки и от величины яйца.
Замесить, довольно, тугое тесто. Дать тесту отдохнуть минут 10-15.
Разделить колобок на 2 части.
Раскатать тонкую лепешку. Припылить ее мукой.
лепешку свернуть, не тугим, рулончиком.
Нарезать лапшу.
Разложить лапшу на поднос, противень и подсушить.
Перед тем как закладывать лапшу в бульон, обязательно, отряхните ее от муки. Вкус лапши, реально, отличается от макаронных изделий из муки высшего сорта.
Время отдыха теста не учитывала.
Время приготовления: PT00h20M10 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Домашняя паста из цельнозерновой муки
Домашняя паста из цельнозерновой муки содержит в себе весь комплекс полезных веществ: ценный белок, клетчатку, минеральные вещества, витамины и здоровые жиры.
Пшеничная цельнозерновая мука содержит в себе оболочки и зародыш целого зерна, она очищает организм от шлаков, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет и повышает общий тонус организма. И это означает, что и домашняя паста из цельнозерновой муки будет обладать теми же положительными свойствами.
Правильное питание предполагает, что все, что вы едите, будет приготовлена вами дома из полезных и свежих продуктов. И только в этом случае вы точно будете знать что она содержит в своем составе и будете уверены, что там нет ничего лишнего, способного навредить вашему здоровью.
Понятно, что готовую пасту, купленную в магазине, удобнее и быстрее приготовить, но домашняя-то полезнее и, если сможете выделить время, сделайте ее сами. Тем более, что это совсем не трудно сделать, да и времени на две-три порции нужно не так уж и много. Зато только представьте сколько пользы получит ваш организм и какое большое спасибо он вам скажет! Представили? 🙂 Тогда за дело!
Состав:
4 ст. л. цельнозерновой пшеничной муки — 80 г,
2 ст. л. пшеничной муки 1 сорта – 40 г,
1 яйцо – 53 г,
2 дес. л. воды – 18 г,
½ ч. л. соли – 2 г,
Пшеничная мука 1 сорта для раскатывания теста – 10 г.
Выход: 400 г.
Энергетическая и пищевая ценность домашней пасты из цельнозерновой муки
Вес, гр.
Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калорийность, ккал
100 5,13 2,04 20,61
123,15
Как приготовить домашнюю пасту из цельнозерновой муки
Вы вполне можете приготовить домашнюю пасту только из цельнозерновой муки, не добавляя никакую другую. Но такое тесто более грубое и легко рвется. Паста получится, правда, обращаться с тестом и с готовой пастой придется бережнее и осторожнее.
Добавление же даже небольшого количества муки 1 или высшего сорта решает эту проблему: тесто становится более пластичным и прочным.
Итак, к яйцу добавьте воду и соль.
Постепенно подсыпая муку, замесите крутое тесто. Если вам нравится в муку добавлять жидкость, делайте, как привыкли – это не существенно.
Накройте тесто пленкой или чашкой, в которой замешивали тесто и оставьте на 20 – 30 минут.
Затем, подсыпая муку, раскатайте тесто в тонкий пласт.
Разрежьте его на ленточки шириной около 1 см.
Можно скрутить раскатанное тесто в рулончик и разрезать его поперек, а потом раскрутить ленточки. Но мне процесс раскручивания нарезанных ленточек показался очень длительным, и я просто разрезала тесто ножом по всей длине. Если у вас есть приспособление для разрезания или специальная машинка для раскатывания теста и нарезания лапши, тогда приготовление домашней пасты для вас будет совсем легким и простым делом.
Соберите всю нарезанную пасту и опустите в большое количество кипящей подсоленной воды.
Доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте воду, переложите пасту на тарелку.
Подавайте с любым овощным соусом, с сыром или морепродуктами .
Или с чем захочется :).
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Спагетти с овощным соусом
Лагман с зеленой редькой
Лагман
Куриный суп с домашней лапшой
modnaya-eda.ru
Макароны из цельнозерновой муки
Идея создания магазина здорового питания заключена в постоянном созидании, отдачи, восполнении, регенерации добра, здоровья. Приглашаем в солнечную Италию с армяно — осетинским прошлым со средиземноморским и древнегреческим акцентом. А точнее предлагаем купить макароны из цельнозерновой муки: полбяной, кукурузной, ячменной, ржаной, овсяной, гречневой. Незаслуженно вытесненная из-за трудностей в обработке цельнозерновая мука отличается не только нордическим характером по отношению к хроническим заболеваниям, но и высоким содержанием полезных веществ, комплектом аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов и высокими вкусовыми характеристиками.
Контролирует и помогает избавиться от лишних килограммов
Способствует снижению сахара в крови
Стимулирует обновление защитных функций организма
Предупреждает развитие сердечно — сосудистых и онкологических заболеваний
Предохраняет от инфекций
Улучшает пищеварение
Макароны из цельнозерновой муки принесут с собой больше половины необходимого топлива для химического процесса по выработке энергии. Обеспечат человеческое тело:
Пиридоксином, отвечающим за усвоение жиров;
Холином, защищающим мозг и нервные окончания до глубокой старости;
Биотином, надзирающим за душевным равновесием и количеством глюкозы;
Фолиевой кислотой, участницы рождения каждой новой клетки;
Пантотеновой кислотой, преобразующей пищу в энергию;
Рибофлавином — красотой кожи и волос, идеальным состоянием слизистых;
Тиамином – витамином разума, сердца, памяти.
Главное преимущество таких не больно симпатичных завитушек из теста: длительные сроки хранения и возможность быстрого приготовления с сохранением всего полезного и вкусного. Необычайно сытное блюдо не доставит лишних калорий. А богатое насыщение клетчаткой надолго заставит забыть о перекусах в кафе быстрого обслуживания. Как не удивительно звучит но макаронные изделия содержат токоферол, отвечающий за репродуктивные способности как женщин так и мужчин.
Разнообразие форм доставит эстетическое удовольствие, а шоколадный, янтарный или даже землистый цвет придаст пикантности и утонченности. Спиральки, спагетти, вермишель, рожки, ракушки, паутинка, лапша и перья – сотни видов и тысячи рецептов созданы кулинарами. Феноменальные макароны популярны у спортсменов и желающих похудеть, в почете у работников умственного труда и при больших физических нагрузках. Мы зовем вас в поход за отличным самочувствием!
посетили 400 покупателя
куплено 226товара
poleznay-eda.ru
Как приготовить Лапша домашняя из цельнозерновой муки
Все рецепты » Бульоны и супы » Горячие супы » Суп-лапша
Как говорит доктор Елена Малышева: «Чем хуже, тем лучше!» Я впервые приготовила лапшу из очень полезной цельнозерновой муки. Цвет смутил, но вкус оказался отличным. Попробуйте и вы не пожалеете.

Время приготовления 90 минут Количество порций 4

Ингредиенты для Лапша домашняя из цельнозерновой муки

Пошаговая инструкция приготовления Лапша домашняя из цельнозерновой муки

Шаг 1
Готовим мясной бульон из говядины приблизительно 1 час, до готовности мяса. Солим и добавляем нарезанные кубиками лук и картофель, морковь- соломкой. Когда овощи будут готовы, кладём перец молотый, лавровый лист, укроп.

Шаг 2
Пока варится мясо, готовим лапшу. Насыпаем в миску неполный стакан муки, добавляем яйца и 1-2 столовые ложки воды, замешиваем негустое тесто. Продолжаем месить, постепенно добавляя муку, пока не получится вот такой плотный шарик. Количество муки в рецепте даю приблизительно, т. к. тесто возьмёт муки столько, сколько ему надо. Ориентировочно у вас должен получиться шар размером с кулак.

Шаг 3
Лепим из теста толстенькую колбаску и режем на небольшие куски.

Шаг 4
Кусочки теста разминаем руками до толщины приблизительно 5-7 мм. Получаются вот такие лепёшки.

Шаг 5
Раскатываем лепёшки на лапшерезке на более тонкие полоски.

edunclub.ru
Куриный бульон с домашней лапшой из цельнозерновой муки
Вход
Категории
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое
Рецепты первых блюд3848
Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи
Рецепты вторых блюд22258
Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Фрикасе
Цыпленок табака
Чахохбили
Шашлык
Шницель
Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
Айран
Какао
Квас
Кисель
Компоты
Кофе
Лимонад
Молочный коктейль
Мохито
Пунш
Сбитень
Смузи
Чай
Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
Вина
Глинтвейн
Грог
Лимончелло
Коньяк
Бренди
Мартини
Настойки
Пунш
Рецепты заготовок(1212)
Баклажаны на зиму
Грибы на зиму
Кабачки на зиму
Квашение
Консервация
Мочение
Огурцы на зиму
Перец на зиму
Помидоры на зиму
Салаты на зиму
Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
Бастурма
Бутерброды
Горячие закуски
Жульен
Закуски из грибов и овощей
Закуски из мяса и п
vpuzo.com
Домашняя паста. Рецепт ржаной цельнозерновой пасты в домашних условиях
Даже привычную лапшу можно приготовить по-новому. На этот раз мы добавим в нее ржаную цельнозерновую муку – и получим более здоровый продукт.
Едва ли не в любом доме найдется запас спагетти, лапши, «спиралек». Но далеко не каждая хозяйка умеет делать домашнюю пасту. Между тем приготовить ее просто.
А еще можно наделать ее впрок, хорошенько просушить и отправить на хранение в сухое место – вкусная и быстрая еда будет всегда под рукой.
Домашняя паста по этому рецепту наполовину состоит из белой пшеничной муки. Благодаря ей масса удобно раскатывается и хорошо держит форму. Вторая половина — ржаная цельнозерновая мука, миссия которой — придавать пасте интересный вкус и аромат и делать продукт более здоровым. По виду она похожа на лапшу, без которой раньше не обходился ни один куриный суп.
Для того чтобы домашняя лапша хорошо держала форму, приготовьте ее итальянским методом – на яйцах, добавив совсем немного воды. Именно они будут скрепляющим ингредиентом. Есть еще одна маленькая хитрость, делающая приготовление домашней лапши простым и легким. После замеса заверните тесто в пакет и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Благодаря этому тесто станет гладким, и раскатывать его будет проще простого.
Домашняя паста образует отличный дуэт с соусами — песто, тапенадом или любым другим, прекрасно чувствует себя в бульонах, хороша слегка приправленная маслом и вкусна даже без добавок.
Время приготовления: 40 минут/ Выход: 2-3 порции
Ингредиенты
мука пшеничная 100 грамм
мука ржаная цельнозерновая 100 грамм
яйца 2 штуки
вода 1 ст. ложка
соль
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Смешайте в миске пшеничную и ржаную муку. Добавьте туда яйца.
Руками перетрите яйца с мукой до комковатой массы.
Затем переложите массу на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой. В центре сделайте углубление и добавьте воду и соль.
Замесите крутое тесто. Делайте это тщательно, пока не почувствуете, что тесто стало упругим и гладким.
Заверните его в пакет и оставьте в покое на 30 минут.
Получившееся тесто разделите на 3-4 части, чтобы легче было его раскатывать. Расплющите массу в лепешку.
Теперь раскатывайте каждый кусочек в тонкий пласт. Чем тоньше у вас получится раскатать тесто, тем лучше.
Сложите все раскатанные листы стопкой, хорошенько пересыпая их мукой, чтобы они не слиплись. Сверните тесто рулетом.
Делая резкие движения острым ножом, нарежьте тесто на полоски желаемой ширины.
Расправьте полоски и дайте им слегка обсохнуть.
Готовить такую лапшу можно сразу же, отправив ее вариться в кипящую подсоленную воду. Паста будет готова буквально через пару-тройку минут!
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
volshebnaya-eda.ru

Рафаэлло из: крабовые палочки, яйца куриные, сыр

«Рафаэлло» из творога — очень вкусный рецепт с фото

Невероятно вкусные и нежные конфеты Рафаэлло можно приготовить дома из обычного творога. Рецепт очень доступный и простой и обязательно порадует вас результатом.

Состав:

200 г творога (9-12% жирности)
2-3 ст. л. пшеничной муки
4-5 ч. л. сахара (для умеренной сладости)
30-40 г кокосовой стружки

Как приготовить “Рафаэлло” из творога – рецепт:

Для начала разогреваем духовку на 220 градусов. (Возможно, ваша духовка более мощная и вам достаточно будет 180-200 градусов.)
Добавляем сахар к творогу. Затем муку.
Смешиваем творог с сахаром и мукой
Все хорошо перемешиваем. Добавляем немного воды, если масса получилась слишком крутой (все зависит от творога). Возможно, для вашего творога вода не понадобится. Масса должна быть такой консистенции, чтобы вы легко смогли сделать из нее шарики. В любом случае они будут липкие и мягкие. Не беспокойтесь – это не препятствие к идеальным творожным Рафаэлло.
Добавляем немного воды
Лепим шарики диаметром примерно 4-5 см, обваливаем в кокосовой стружке. Шарики сразу перестают липнуть и приобретают упругость и форму.
Лепим конфетки
Выкладываем все на противень. Я использую силиконовый коврик – очень удобно: его не нужно мазать маслом и выпечка никогда не подгорает.
Отправляем наши вкусные шарики в добрый, теплый путь . На 25 минут.
Ставим в духовку
Через 25 минут идеальные Рафаэлло из творога готовы!
Выпекаем

Немного хрустящие и румяные, но все в меру! ИДЕАЛЬНО!

“Рафаэлло” из творога готовы

Подавать рекомендую со свежими фруктами!

Кладем немного сметаны на шарик и наслаждаемся невероятной нежностью!

Для тех, кто хочет послаще – вместо сметаны положить мед-суфле (у меня с черникой).

Рецепторы вашего языка будут в невероятном блаженстве от утонченного, нежного, изысканного вкуса!

После того, как творожные Рафаэлло остынут (не менее часа, так они вкуснее), зовем своих любимых к столу!

Приятного аппетита!

Daniela автор рецепта

Рецептов: 1

Loading…
Рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото
Рафаэлло из сыра и крабовых палочек – очень вкусная и сытная закуска к праздничному столу, которая может стать альтернативой рулетикам из крабовых палочек с сыром или жареным в кляре крабовым палочкам. Вариантов ее приготовления очень много, но основа неизменна – это сыр, крабовые палочки, чеснок и майонез.
Сыр можно использовать разный. Это может быть плавленый сырок, копченый колбасный сыр, творог или сыр твердых сортов. В серединку можно спрятать орешек – арахис, фундук, ядро грецкого ореха, маслину или кусочек красной рыбы. В некоторых рецептах маслину фаршируют измельченными орехами. Но, как по мне, это достаточно долго и трудоемко. Предлагаю вам облегченный вариант этой закуски.
Ингредиенты для сырных шариков «Рафаэлло»:
Крабовые палочки – 100 гр.,
Плавленый сырок или твердый сыр – 2 шт.,
Яйцо – 1 шт.,
Майонез,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Соль,
Белая кокосовая стружка.

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек – рецепт
Плавленый сыр и вареное вкрутую яйцо натрите на крупной или средней терке.
Переложите их в миску.
Добавьте пропущенный через пресс или мелко рубленный чеснок.
Положите майонез и соль. При желании можно добавить также и красный или черный перец.
Сырную массу вымешайте ложкой до однородного состояния. Она должна получиться вязкой, но ни в коем случае не жидкой, иначе из нее будет тяжело скатать шарики.
Теперь нужно сделать посыпку для Рафаэлло. Как правило, ее готовят из тертых крабовых палочек, я же предлагаю для реалистичности добавить кокосовую стружку. Натрите на мелкой терке крабовые палочки. Кстати, намного легче натираются хорошо замороженные крабовые палочки.
Крабовую крошку смешайте с кокосовой стружкой.
Мокрыми руками скатайте небольшие шарики одинакового размера. Диаметр шарика должен быть примерно около 4 см. На этом этапе в серединку каждого шарика можно положить оливку или арахис.
Шарики из сыра обваляйте в посыпке. Следите за тем, чтобы посыпка равномерно облепила шарик со всех сторон.
Рафаэлло с сыром и крабовыми палочками готово. Перед подачей желательно их охладить в холодильнике около 1 часа.
Попробуйте, очень вкусно. Приятного вам аппетита. Если у вас еще остались крабовые палочки, то рекомендую приготовить салат с капустой, крабовыми палочками и яйцами.
Рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Фото
Рафаэлло из протеиновых батончиков | UCandy(Юкэнди)
Рафаэлло из протеиновых батончиков | UCandy(Юкэнди) Главная / Рецепты / Рафаэлло из протеиновых батончиков
Время готовки
45 минут
Пищевая ценность (на 100 г)
Калории
446 ккал
Приготовление
01.
Разрезать каждый батончик на 6 равных частей
02.
Поместить в микроволновку на 10 секунд
03.
Сформировать шарики вкладывая внутрь каждого по орешку
04.
Убрать в холодильник на 30 минут
05.
Растопить кокосовую протеиновую пасту на водной бане до жидкого состояния
06.
Окунуть шарики в пасту. На охлажденных конфетках паста моментально застынет
07.
Повторить процедуру
08.
Обвалять конфетки в кокосовой стружке
09.
Хранить конфеты в холодильнике, перед подачей подержать при комнатной температуре 15 минут
Продукты
для рецепта
Подпишись
на полезную рассылку
Уже уходите?
Ловите скидку -10%
Спасибо!
Наш менеджер свяжется
с Вами в ближайшее время
Спасибо за подписку!
Мы отправили вам на почту
подтверждение на рассылку.
Спасибо!
Мы отправили вам на почту
письмо с промокодом
Спасибо за отзыв!
Мы используем ваши файлы cookies для аналитики и изучения поведения на сайте. Хорошо
Рафаэлло из крабовых палочек
Смотрите, как просто сделать такие симпатичные рафаэлки — закуску с крабовыми палочками и сыром, к праздничному столу.
Ингредиенты:
4 замороженные крабовые палочки;
200 гр твердого сыра;
2 зубчика чеснока;
немного майонеза.
Замороженные крабовые палочки натрите на мелкой терке. Если палочки предварительно разморозить, натирать их будет трудно.
Жесткий сыр также трите мелко.
Добавьте в массу чеснок, выдавленный через пресс. Положите майонез перемешайте.
Из сырной массы скатайте небольшие шарики. Густо обваляйте их в крабовой стружке.
Можете сделать сырные рафаэлки с начинкой: положите в середину каждого сырного шарика маслину либо оливку без косточки.
Выложите закусочные Рафаэлло на листья салата, декорируйте кушанье маслинами без косточек.
Закуску Рафаэлло из крабовых палочек и сыра можете подавать к столу.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Красная рыба, как засолить
Рыба в маринаде со свеклой
Рулетики из цукини, рецепт
Помидоры с грецким орехом
С плавленным сыром
Это моя любимая закуска. У рафаэлло нежный вкус, благодаря яйцам в составе кушанья. Они довольно сытные.
Потребуется:
— 100 гр крабовых палочек;
— 2 яйца;
— пачка плавленого сыра;
— зубец чеснока;
— соль, перец,
— 1 ст. ложка майонеза;
— 10 маслин;
— укроп.
Яйца сварите вкрутую, остудите.
Снимите упаковку с плавленого сыра.
Яйца, сыр, чесночный зубец натрите на терке.
Стружку из палочек оставьте в отдельной тарелке. Она пригодится, чтобы обвалять рафаэлло. Остальные компоненты соедините. Массу посолите, поперчите, сдобрите майонезом.
Не переборщите с чесноком. Он должен чувствоваться, но не заглушать вкус других продуктов.
Скатайте из сырной массы с яйцами шарики. Вовнутрь рафаэлло можете положить не только маслины. Берите для начинки оливки без косточек, орехи.
Рафаэлло обваляйте в крабовой стружке. Скорее подавайте угощение к столу.
По желанию кушанье можете подать к столу в виде салата, в общей посуде. Но согласитесь, порционные рафаэлло выглядят куда эффектнее. А что красиво, то вкуснее!
Поэтому не ленитесь. Чтобы скатать закусочные шарики, потребуется пара минут. Старания хозяйки обязательно оценят близкие и гости.
Еще один рецепт превосходной холодной закуски с сыром — рулетики из красной рыбы с начинкой из сыра.
Конфеты Рафаэлло по-домашнему. Рецепт с пошаговыми фото

Кокосовую стружку (125 г) высыпать в удобную посуду. Добавить ванилин (или экстракт ванили).
Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в кокосовую стружку, перемешать.
Теперь добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать. Накрыть массу пищевой пленкой и оставить на ночь или днем на 6-8 часов.
Сейчас нужно подготовить миндаль. Количество необходимых зерен зависит от того, сколько конфет у вас получится. У меня каждая конфетка весит в среднем 30 г и получилось 12 шт. Я подготовила орехи с небольшим запасом.
Сложить орехи в пиалку и залить крутым кипятком, оставить на 5-10 минут и воду слить.
Теперь миндаль легко можно очистить, просто нажимая пальцами на орешек. Получившиеся зерна подсушить в микроволновой печи или обжарить (слегка ) на сухой сковороде. Готово!
Кокосово-сливочная масса уже готова.
От готовой кокосовой массы чайной ложкой брать небольшой кусочек, делать из него лепешку, в центр положить орех и скатать шарик. Так проделать со всей массой. Готовые шарики складывать на тарелку.
Затем насыпать 50 г кокосовой стружки в пиалу. На блюдце налить немного сгущенки, слегка обвалять (без фанатизма) получившиеся шарики (чтобы кокосовая стружка хорошо прилипала).

И отправлять шарики по очереди в кокосовую стружку, где их нужно хорошо обвалять.
Готовые Рафаэлки убрать в холодильник примерно на час и можно подавать к горячему ароматному чаю или кофе.
Конфетки одинаково нравятся и взрослым, и детям. Кстати, можно не просто готовить конфеты вместе с детьми, но и полностью весь процесс приготовления доверить самим детям и только со стороны контролировать. Я уверена, детской радости не будет предела!
Справедливости ради стоит отметить, что рукотворные конфетки не тают во рту как те, что из красивой коробочки, их приходится пожевать, но мне это даже и нравится!)
Если же вам нравится более нежная консистенция внутри конфеты, то основную массу стружки (125 г) можно измельчить в блендере.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Рафаэлло из банана и орехов
Нет такой девушки,которая не любит рафаэлло.Но сегодня я вам представлю особенный рецепт рафаэлло домашнего приготовления.Они будут из орехов и банана.Так что это легкий десерт будет не только очень вкусным, но и невероятно полезным, ведь в его составе только натуральные компоненты. Поэтому такое лакомство можно давать даже маленьким детям.

Ингредиенты:
Бананы (средние) — 2 шт.,
Грецкий орех — 150 -200 г,
Миндаль — 150-200 г,
Кокосовая стружка для обсыпки — 50 г.
Приготовление:
Перебираем грецкие орехи и миндаль, удаляя осколки скорлупы, которые могли остаться после чистки.

Затем перекладываем их в чашу блендера, накрываем ее крышкой и включаем кухонный прибор на самую высокую скорость. Измельчаем орехи в мелкую крошку и пересыпаем ее в глубокую миску.

Теперь очищаем бананы от кожуры, разламываем их на более мелкие кусочки, кладем их в чистую чашу блендера и накрываем ее крышкой. Также включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и измельчаем фрукты до консистенции пюре.

В миску с измельченными орехами добавляем банановое пюре. Перемешиваем их столовой ложкой до однородной консистенции. Бананово-ореховая смесь должна получиться средней мягкости и не липнуть к рукам во время формирования шариков.

Если она слишком вязкая, стоит добавить в смесь больше перемолотых орехов или немного кокосовой стружки.

Теперь всыпаем в глубокую тарелку кокосовую стружку. Затем застилаем посуду или поднос листом пергаментной бумаги. После этого набираем чайную ложку бананово-ореховой смеси. Выкладываем ее на ладонь, формируем шарик размером с грецкий орех или небольшую сливу, обваливаем его в кокосовой стружке и кладем получившуюся конфету на подготовленное место.

Тем же способом формируем остальные конфеты. Когда они будут готовы, затягиваем противень полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим его в холодильник на 1 – 1,5 часа.

.
Советы от Перчинки:
Можно в каждую конфету положить целый орех , например, миндаль, кедр , арахис, кешью и многими другими,только с миндаля и фундука снимите кожу.
Этим конфетам можно придать шоколадный привкус, добавив в бананово-ореховую смесь столовую ложку какао-порошка.
Вместо кокосовой стружки можно использовать шоколадную крошку или растопленный шоколад.
Для обсыпки можно взять стружку любого цвета.
В банановую смесь добавьте чайную ложку лимонного сока,тогда она не потемнеет.
Закусочные шарики Рафаэлло (из лосося, сыра, оливок)
Известный конфетный бренд оказал влияние на модное оформление закусок. «Рафаэлло» из красной рыбы – аппетитный шарик, внутри которого скрывается крупная оливка. Внешний слой закуски может состоять из порошка паприки или жареного кунжута.
Лососевая закуска в виде шариков одинаково красиво будет смотреться и на фуршетной тарелке, и на поданном к завтраку пшеничном тосте.
Продукты
хребет лосося – 1 шт.;
сыр твердый – 120 г;
майонез – 70 мл;
оливки (маслины) — 80 г;
соль – 1/3 ч. л.;
паприка – 2 ст. л.;
семена кунжута – ½ ст.;
укроп.

Рецепт приготовления
Твердый сыр должен быть достаточно соленым и немного острым. Если используется сыр с нейтральным вкусом, то перед формированием шариков в закуску придется добавить молотый черный перец или иные острые приправы.
1. Вымытый хребет лосося посыпают солью и кладут в керамическую форму.
2. Запекают хребет 30-35 минут, духовка должна быть нагрета до 180 градусов.
3. Вилкой отделяют от костей кусочки филе красной рыбы. Следят, чтобы в закусочную рыбную массу не попала ни единая косточка.
4. Вилкой разминают кусочки рыбы. Блендер не используют, так как он превратит рыбу в очень мягкое пюре. А вилка как раз обеспечивает текстуру, подходящую для лепки закусочных шариков.
5. Твердый сыр натирают на самой мелкой терке.
6. Добавляют 1,5-2 столовых ложки майонеза.
7. Нарезают мелко несколько укропных веточек. Вилкой перемешивают все ингредиенты.
8. Семена кунжута высыпают на сухую сковородку, устанавливают минимальный огонь. Семена перемешивают, ожидая появление золотистого цвета.
9. Из лосося и сыра делают маленькие лепешки. В центре каждой лепешки делают углубление, кладут в него консервированную оливку без косточки.
10. Края лепешек соединяют и скатывают рыбные шарики.
11. На тарелку высыпают паприку и семена кунжута. Половину шариков обваливают в жареных семенах, кунжут должен распределиться равномерным слоем. Если остались участки без кунжута, их посыпают семенами и слегка прихлопывают пальцами. Вторую половину закусочных шариков обваливают в молотой паприке. Здесь проблем не бывает, паприка всегда ложится равномерно.
Для закусочных шариков «Рафаэлло» оптимальной считается комнатная температура. Шарики скатывают непосредственно перед подачей. Блюдо украшают завитушками, скрученными из листьев салата.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Рецепт конфет Ferrero Raffaello — Momsdish
Шоколадные конфеты Ferrero Raffaello насыщенные и сливочные с оттенком кокоса. Они легко собираются вместе и остаются свежими неделями.
Raffaello Candies сферические кондитерские изделия из кокоса и миндаля, первоначально представленные известным итальянским кондитером Ferrero (многим также нравится фирменное печенье этой марки: Ferrero Rocher.
Печенье состоит из сферической вафли, наполненной кремом из белого молочного шоколада и обжаренным миндалем.Он окружен слоем кокоса с шоколадной глазурью.
Конфеты Ferrero Raffaello — одни из моих любимых конфет. Они поистине небесные! Но иногда глаза требуют большего, чем карман может выдержать. Приготовить шоколад дома не только легко, но и недорого. Должен любить индульгенции без чувства вины…
Как приготовить конфеты Рафаэлло
Конфеты «Рафаэлло» выглядят чертовски модно, но на самом деле их довольно легко приготовить, и для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов.Следуйте этим супер простым шагам, чтобы получить идеальные конфеты в кратчайшие сроки:
Смешайте сахар и масло до кремообразного состояния.
Смешайте сухое молоко с маслом.
Измельчите и добавьте в смесь вафли, экстракт миндаля и мелкие кусочки кокосовой стружки. Хорошо смешать.
Используя лопатку для мороженого, поместите внутрь 1/2 миндальной смеси и сделайте небольшой круглый кусок.
Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке. Повторите для каждой части.
Горячий совет: Поскольку кокосовая стружка и вафли могут быть не совсем такими, как те, что я использовал, ваша консистенция может оказаться немного сухой.Если это произойдет, просто добавьте еще немного масла или сливочного сыра, чтобы было достаточно влаги.
Вот вафли, которые я использовал. Мне обычно приходится ходить в европейский специализированный магазин, чтобы их поймать. Но не волнуйтесь, если вы не можете их найти или не хотите останавливаться в другом магазине. Вы можете использовать вафли любой марки, которые бывают ванильными.
Хранение конфет Рафаэлло
Независимо от того, собираете ли вы большую партию для себя или накапливаете шквал друзей и родственников, приходящих к вам домой во время отпуска, вам нужны хорошие советы о том, как хранить конфеты.Ознакомьтесь с моими лучшими практиками ниже:
Холодильник: Конфеты Рафаэлло можно хранить в холодильнике до нескольких недель. Убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере.
Морозильник: Положите рафаэлло в один слой на противень с подкладкой. Положите весь противень в морозильную камеру и дайте конфетам полностью остыть на ночь. Снимите с противня и поместите в пластиковый пакет для хранения.
Попробуйте другие похожие рецепты:
Подносы для праздничного печенья, обеды, дни рождения и семейные вечеринки — все это требует одного: СЛАДОСТИ! Вот пара сладостей, чтобы утолить эту тягу к чему-то декадентскому:
Русский торт Трюфели — От ликера до сгущенного молока, эти трюфели представляют собой лучшие компоненты русской выпечки.
Шоколадно-малиновые трюфели — Шоколад и малина, как никакие другие, идут рука об руку. Сделайте это для своей конфетки на День святого Валентина.
Сливочный сыр и шоколадные трюфели — Сливочный сыр и шоколад делают один из самых декадентских трюфелей на планете.
Печенье Мадлен — Уже какое-то время томился над печеньем Мадлен в Starbucks? Вот моя копия кошачьей версии.
Рецепт
Автор рецепта: Наталья Дрожжина
Шоколадные конфеты Ferrero Raffaello насыщенные и сливочные с оттенком кокоса.Они легко собираются вместе и остаются свежими неделями.
1 стакан белого сахара
1 стакан несоленого масла комнатной температуры
2 стакана сухого молока
1 1/2 стакана несладких кокосовых хлопьев, измельченных на мелкие кусочки
1 стакан ванильных вафель
1 чайная ложка миндального экстракта
1 / 2 стакана жареного миндаля
1/2 стакана несладких кокосовых хлопьев для покрытия, измельченного на мелкие кусочки
2 унции сливочного сыра добавлять, только если текстура рассыпчатая
Смешайте сахар с маслом до кремовой консистенции.
Смешайте сухое молоко с маслом.
Раздавить вафли. Самый простой и беспорядочный способ сделать это — положить печенье в пакет и раздавить его скалкой или мясорубкой. Добавьте в смесь вафли, экстракт миндаля и крошечные кусочки кокосовой стружки и перемешайте, пока не получите пастообразную консистенцию.
Используя лопатку для мороженого, поместите внутрь 1/2 миндальной смеси и сделайте небольшой круглый кусок.
Обваляйте каждую конфету в кокосовой стружке.Повторите для каждой части.
Пищевая ценность
Рецепт конфет Ферреро Рафаэлло
Сумма на порцию
калорий 143 Калорий в составе жира 90
% дневная стоимость *
Жир 10 г 15%
Насыщенный жир 7 г 35%
Холестерин 18 мг 6%
Натрий 37 мг 2%
0
28 927 927 Углеводы 11 г 4%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 9 г 10%
Белок 3 г 6%
Витамин A 202IU 4%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 66 мг 7%
Железо 1 мг 6%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Это сообщение не связано с компанией Ferrero.
Домашние кокосовые и миндальные кондитерские изделия Raffaello
Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты».
Поделиться — это забота!
Это рецепт домашнего приготовления Raffaello Coconut Almond Confections , очень популярной закуски в Европе.Очень легко приготовить и вкусно.
Самодельные кондитерские изделия из кокоса и миндаля Рафаэлло
Кокосово-миндальные кондитерские изделия Raffaello очень популярны в Европе. Вы также можете найти их в магазинах в США, но они не так популярны, как за рубежом.
Ферреро Роше производит кокосово-миндальные кондитерские изделия Raffaello:
Оригинальные кондитерские изделия представляют собой сферические вафли, наполненные белым молочным кремом и белым бланшированным миндалем.
Их бросают в кокосовую стружку и продают в маленьких коробках. Конфеты Рафаэлло считаются пралине и были изобретены в 90-х годах компанией Ferrero Rocher. Если вы спросите меня, это просто восхитительный десерт.
Хотя эти пралине очень вкусные, они также содержат некоторые ингредиенты, которые мне не нравятся, поэтому этот рецепт пригодится, когда я не могу их купить или предпочитаю их домашнюю версию.
Кроме того, хотя эти кондитерские изделия могут быть доступны во многих странах, в некоторых частях мира они считаются роскошью, и их очень трудно найти.
Если вы один из тех, у кого они были раньше, но сейчас они недоступны в вашем районе, этот рецепт — хороший рецепт, чтобы утолить вашу жажду.
Моя версия рецепта этих кондитерских изделий очень проста, она требует всего трех основных ингредиентов. Кокосовая стружка , средний измельчение, банка сгущенного молока и обжаренный миндаль.
Это потрясающее угощение, которое станет прекрасным подарком на праздники. Поместите каждое кокосовое кондитерское изделие в бумажный стаканчик с конфетами, затем аккуратно сложите их все в маленькую коробочку.
Как приготовить домашние кокосовые и миндальные кондитерские изделия Raffaello:
Первый шаг.
Обжарка миндаля.
Некоторые люди предпочитают пропускать этот шаг, но я думаю, что обжарка орехов для рецепта — важный шаг, который привнесет в рецепт больше вкуса и сложности.
Он также делает орехи более хрустящими, поэтому мы обычно добавляем орехи в пищу.
Кроме того, поскольку в этом рецепте используется сгущенное молоко, а конфеты довольно влажные, обжаривание миндаля перед приготовлением поможет улучшить текстуру конфеты, поскольку орех не промокнет внутри так быстро.
Есть разные способы обжаривания орехов: один — сухой, а другой — бросить их в масло перед тем, как поместить в духовку.
В частности, для этого рецепта мы будем обжаривать их в сухом виде, так как нет необходимости добавлять масло, если мы прячем их внутри кондитерского изделия.
Чтобы обжарить миндаль, вам нужно предварительно разогреть духовку до 350F. Для жарки орехов требуется не более 10-15 минут, в зависимости от вашей духовки, поэтому вы можете подумать, что нет смысла использовать духовку в течение такого короткого времени.
Однако мы только что обсудили, почему жареный миндаль в этом рецепте важен, поэтому я не буду повторять его снова.
Итак, выложите орехи одним слоем на противень и поставьте в духовку. Жарьте в течение 5 минут, затем перемешайте и перемешайте, чтобы все поверхности получили немного тепла.
Продолжайте еще 5 минут и повторяйте, пока они не начнут пахнуть ореховым, а цвет не станет на несколько оттенков темнее.
Не покидайте кухню, так как орехи очень быстро горят.Выньте их из противня, как только они будут готовы, и переложите на тарелку или другой противень, чтобы они остыли.
Пока миндаль остывает, перейдите к шагу два этого рецепта.
Смешивание кокосовой стружки со сгущенным молоком — Смешайте два ингредиента до получения однородной массы.
Дайте кокосовой стружке немного постоять, пока она не впитает сгущенное молоко.
Шаг 3.
Собираем кондитерские изделия Raffaello с кокосом и миндалем.
Мокрыми руками возьмите ложку смеси и скатайте ее между ладонями в виде шарика.
Спрячьте поджаренный миндаль в середине кондитерского изделия. Наконец, бросьте кондитерское изделие в кокосовую стружку и положите его в конфетную бумагу.
Продолжайте, пока не закончите всю партию.
Можно добавить сливочное масло?
Я видел несколько домашних рецептов, в которых также используется масло. Хотя масло может быть связующим ингредиентом в этом рецепте, я думаю, что жир в масле может быть слишком большим для этих красавиц. Кокосовая стружка уже содержит натуральный жир.
Какие кокосовые хлопья я могу использовать?
Попробуйте купить несладкую кокосовую стружку, так как в сгущенном молоке много сахара. Больше сахара в рецепт добавлять не обязательно, он может стать слишком сладким.
Если вы хотите съесть более сбалансированный, но не слишком сладкий десерт, то вам подойдет несладкий тертый кокос.
Где хранить эти конфеты Raffaello с кокосом и миндалем:
Эти домашние кондитерские изделия следует охлаждать или замораживать.Они вкусные прямо из морозилки, поэтому неплохо было бы приготовить их заранее, а потом подать в качестве угощения (это тоже замечательный подарок на праздники).
Прикрепить на будущее:
Предложения по другим идеям подарков на Рождество:
Легкое темное шоколадное печенье с грецкими орехами
Румынский домашний шоколад
Шоколадные трюфели Easy Delicious
Фудж с фисташковым и клюквенным маршмеллоу
Лучший классический рецепт ромовых шариков
Время подготовки 20 минут
Общее время 20 минут
Состав
2 стакана (190 г) измельченного кокосового ореха без сахара
PLUS
1/2 стакана (50 г) измельченного органического несладкого кокоса для раскатки кондитерских изделий на нем
1 банка (14 унций) (400 мл) сгущенного молока с сахаром
150 г жареного несоленого миндаля
1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта
Инструкции
Положите в миску 2 стакана измельченного кокоса и добавьте всю банку сгущенного молока. Также добавьте ваниль или экстракт миндаля.
Смешайте все вместе и оставьте на несколько минут, пока кокосовый орех не впитает молоко.
Если смесь кажется слишком влажной, добавьте еще немного кокосовой стружки.
Мокрыми руками возьмите ложки смеси и скатайте их между руками, чтобы получился шар.
Вставьте миндаль в середину каждого кондитерского изделия.
Подготовьте тарелку с измельченным кокосовым орехом для раскатки на ней кондитерских изделий.
Обваляйте каждое кондитерское изделие в тертой кокосовой стружке до тех пор, пока оно не покроется, затем поместите его на конфетную бумагу.
Охладите на несколько часов перед подачей на стол или храните их в морозильной камере в герметичном контейнере.
Домашние кондитерские изделия из кокоса и миндаля отлично подходят в качестве праздничных подарков.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
20
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 272Общие жиры: 24 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 1 мг Натрий: 5 мг Углеводы: 10 г Волокно: 5 г Сахар: 3 г Белки: 9 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Кокосовая конфета с белым шоколадом (Raffaello Copycat)
Простые и вкусные кусочки белого шоколада и кокоса по вкусу, как у конфет Рафаэлло, и их очень просто приготовить. Они идеальны в качестве небольшого угощения, чтобы повеселиться, или в качестве подарка на вечеринку, или даже в качестве праздничного подарка.
Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить их, — это растопить шоколад и масло, смешать его с тертым кокосом, скатать небольшое количество в шарики и окунуть в кокос, чтобы получить аутентичный вид конфет Рафаэлло.
В домашних условиях невозможно воспроизвести вафельную оболочку конфет Raffaello, поэтому вместо этого пропорции шоколада и кокоса создают хрустящую текстуру, не делая белый шоколад слишком мягким.Трудно объяснить, на что похожа текстура, но я говорю вам, они получаются такими хорошими! Моя сестра, которая живет этажом выше меня и всегда может пробовать мои вещи на вкус, сказала, что они лучше оригинала, и порекомендовала мне принести их на наш праздничный ужин на следующей неделе. Кто знает, я бы мог.
Я купил банку кокосового масла, но понятия не имел, для чего его использовать, и эти конфеты Raffaello Copycat идеально подходят для этого. Кокос не только разбавляет шоколад, но и придает дополнительный кокосовый аромат, а поскольку кокосовое масло остается твердым при комнатной температуре, конфеты не тают и не создают беспорядок, как в некоторых других рецептах, которые я видел.Если у вас нет кокосового масла, можно использовать сливочное, но тогда вам, возможно, придется хранить его в холодильнике.
Вы делаете традиционные пироги и десерты из тыквы на День Благодарения или не придерживаетесь традиции? Какой ваш любимый десерт на День Благодарения? Дайте мне знать ниже!
Ингредиенты для кокосовых конфет
2 1/2 стакана сушеного несладкого кокоса
2 чашки чипсов из белого шоколада (я использовал Ghirardelli)
4 столовые ложки топленого несоленого или кокосового масла
40-50 Миндаль, поджаренный (в духовке 350F, 10 минут)
Для покрытия кокосовых конфет из белого шоколада:
1 чашка чипсов из белого шоколада (я использовал Ghirardelli)
3 столовые ложки кокосового масла или несоленого масла
Кокосовый орех без сахара
Как приготовить кокосовую конфету из белого шоколада (Raffaello Copycat):
Добавьте растопленное сливочное масло или кокосовое масло в шоколадную стружку и поставьте в микроволновую печь на чуть более минуты по следующей схеме: 20 секунд + 20 секунд + 10 секунд + 10 секунд + 10 секунд, тщательно перемешивая после каждого приема. Как только шоколад почти растает, прекратите нагревание и перемешивайте, пока шоколад не станет однородным.
Добавьте растопленный шоколад к кокосу.
Кокос перемешать с растопленным шоколадом. Если смесь комковалась, нагрейте ее в микроволновой печи в течение 10 секунд, пока смесь не станет легко перемешиваться. Используя столовую ложку или небольшую ложку мороженого, возьмите немного кокосовой смеси, добавьте в середину миндаль. Постарайтесь сделать конфеты очень маленькими, ингредиенты богатые, и вы хотите, чтобы они были одним маленьким кусочком.
Руками (можно носить одноразовые перчатки, чтобы смесь не прилипала к рукам) сформируйте шар, затем перекатайте его между ладонями, пока он не станет гладким. А теперь побыстрее, пока он еще немного мягкий в кокосовом орехе. Если шоколад затвердеет, кокос не будет прилипать к внешней стороне. Если кокосовая смесь становится слишком твердой для скатывания, просто поставьте смесь в микроволновую печь на 5-7 секунд, перемешайте и вернитесь к скатыванию.
На этом этапе конфеты готовы к употреблению.
Если вы хотите, чтобы конфета имела оболочку из белого шоколада, как у конфет Рафаэлло, вы можете окунуть каждую конфету в растопленный шоколад.
Приготовьте покрытие из белого шоколада:
В микроволновой печи растопите шоколад и кокосовое масло, нагревая с 10-15 секундными интервалами, пока смесь не станет однородной и жидкой.
Теперь бросьте пару скатанных конфет в белый шоколад, обмажьте каждую шоколадом, дайте стечь излишкам и выложите на поднос, выстланный пергаментом.
Теперь дайте каждой конфете еще один слой белого шоколада, снова окунув их в шоколад, но теперь, как только вы удалите ее из белого шоколада, бросьте ее в тертый кокос и покатайте, пока не покроете.
Если хотите, можете сбрызнуть конфеты оставшимся шоколадом. Не обязательно, но можете, если хотите.
Перенос в лоток. Конфеты готовы к подаче.
Хранить: хранить при комнатной температуре в закрытой таре до 3-4 дней.
Примечание: если растопленный шоколад затвердевает, когда вы пытаетесь окунуть конфеты, просто разогрейте в микроволновой печи 5-7 секунд и перемешивайте, пока шоколад снова не станет жидким.
Работать с шоколадом всегда беспорядочно. Вкусный бардак 😉
Кокосовая конфета с белым шоколадом (Raffaello Copycat)
Кокосовая конфета с белым шоколадом (Raffaello Copycat) — двоюродный брат знаменитых конфет, состоящий из 4 ингредиентов, их легко и быстро приготовить, о, и очень вкусно!
Для покрытия кокосовых конфет из белого шоколада:
Добавьте 4 столовые ложки растопленного сливочного или кокосового масла в 2 чашки шоколадной стружки и поставьте в микроволновую печь чуть более минуты в следующем порядке: 20 секунд + 20 секунд + 10 секунд + 10 секунд + 10 секунд, помешивая после каждого приема. Как только шоколад почти растает, прекратите нагревание и перемешивайте, пока шоколад не станет однородным.
Добавьте растопленный шоколад в 2 ½ стакана кокоса.
Кокос перемешать с растопленным шоколадом. Если смесь комковалась, нагрейте ее в микроволновой печи в течение 10 секунд, пока смесь не станет легко перемешиваться. Используя столовую ложку или небольшую ложку мороженого, возьмите немного кокосовой смеси, добавьте в середину миндаль. Постарайтесь сделать конфеты очень маленькими, ингредиенты богатые, и вы хотите, чтобы они были одним маленьким кусочком.
Руками (можно носить одноразовые перчатки, чтобы смесь не прилипала к рукам) сформируйте шар, затем перекатайте его между ладонями, пока он не станет гладким. Теперь быстро, пока это еще немного мягкая рулетка в кокосе. Если шоколад затвердеет, кокос не будет прилипать к внешней стороне. Если кокосовая смесь становится слишком твердой для скатывания, просто поставьте смесь в микроволновую печь на 5-7 секунд, перемешайте и вернитесь к скатыванию.
Конфеты готовы к употреблению.
Если вы хотите, чтобы конфета имела оболочку из белого шоколада, как у конфет Рафаэлло, вы можете окунуть каждую конфету в растопленный шоколад.
Приготовьте покрытие из белого шоколада:
В микроволновой печи растопите 1 стакан шоколада и 3 столовые ложки кокосового масла, нагревая с интервалом 10-15 секунд, пока смесь не станет однородной и жидкой.
Теперь бросьте пару скатанных конфет в белый шоколад, обмажьте каждую шоколадом, дайте излишкам стечь с
Теперь дайте каждой конфете еще один слой белого шоколада, снова окунув ее в шоколад, но теперь, как только вы удалите ее из белого шоколада, бросьте ее в тертый кокос и катайте, пока она не покроется.Поместите на поднос, выстланный пергаментом.
Если хотите, можете сбрызнуть конфеты оставшимся шоколадом. Не обязательно, но можете, если хотите.
Перенос в лоток. Конфеты готовы к подаче.
Хранить: Хранить при комнатной температуре в закрытой таре до 4 дней или в холодильнике до 2 недель.
Пищевая ценность
Кокосовая конфета с белым шоколадом (Raffaello Copycat)
Сумма на порцию
калорий 287 Калорий в составе жира 198
% дневная стоимость *
Жир 22 г 34%
Насыщенный жир 16 г 100%
Холестерин 11 мг 4%
Натрий 29 мг 1%
0
0 Углеводы 19 г 6%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 17 г 19%
Белок 2 г 4%
Витамин A 80IU 2%
Витамин C 0. 3 мг 0%
Кальций 63 мг 6%
Железо 0,6 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Лучший рецепт торта без выпечки из рафаэлло
Лучший рецепт торта Raffaello без выпечки — это , вдохновленный Raffaello от Ferrero Rocher.
Это моя интерпретация торта Рафаэлло. В итоге я испекла этот торт с печеньем, Dr.Ванильный крем Oetker; карамель со взбитыми сливками и тертым кокосом.
Если вы поклонник кокоса или шоколада Raffaello, этот рецепт для вас. Это так вкусно, стоит попробовать.
При сборке торта я использовала домашнюю карамель, а не купленную в магазине.
Секретный ингредиент — один из моих любимых в детстве, который я привез из Европы в Канаду, и это оригинальный ванильный пудинг от доктора Эткера.
Этот элегантный и нежный торт имеет вкус карамели, ванили и кокоса и великолепную текстуру.
Кроме того, вы можете получить лучший вкус от этого торта, и его лучше всего подавать на следующий день после хранения в холодильнике.
Таким образом, этот торт идеально подходит для любой вечеринки или праздничного сезона.
Ищете более вкусное сладкое вдохновение? Отъезд:
Печенье со снежинками из белого шоколада без выпечки
Рецепт шоколадного печенья с морщинами
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Здоровая мюсли для варочной панели, веганская и безглютеновая
Рецепт безе
Ночной пудинг из семян чиа
Спасибо, что посетили мой блог, комментировали, пробовали мои рецепты и делились ими в Facebook, Twitter и Pinterest.Я ценю любовь.
Ты потрясающий !!
Алекса
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат
color h4-transform.text-transform»> Описание
Этот рецепт торта без выпечки вдохновлен Рафаэлло от Ferrero Rocher.
Шикарный торт из печенья, ванильного крема; карамель со взбитыми сливками и тертым кокосом. Торт имеет вкус карамели, ванили и кокоса и отличную текстуру.
Лучше всего подавать на следующий день после хранения в холодильнике.
Масштаб 1x2x3x
Состав
Ванильный крем
1 л цельное молоко
2 смесь ванильного пудинга от доктора Эткера
1/4 стакана сахара
135 гр сливочное несоленое размягченное
Карамель
1 банка сгущенка (345 гр)
Крем протёртый
500 мл сливки
¼ стакана сахарной пудры
2 упаковки печенье
100 гр кокосовая стружка
30 шт. фундук (для декора)
¼ стакана сахарной пудры
фундук для декора
Крем
Смешайте молоко с 2 пакетами Dr.Ванильный пудинг Oetker. Добавьте сахар и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне в соответствии с инструкциями на упаковке, постоянно помешивая. Отложите и остудите.
Добавьте размягченное масло в остывший пудинг и перемешайте, пока он не станет однородным и воздушным.
Карамель
Поместите одну неоткрытую банку сгущенки в кастрюлю. Залить горячей водой и довести до кипения.
Варить без крышки 3 часа при низкой температуре.
Убедитесь, что банка полностью покрыта водой во время приготовления.
Через 3 часа осторожно снимите баллончик и полностью остудите при комнатной температуре.
Откройте банку и удалите карамель.
Крем протёртый
Налейте холодные сливки в миску. Взбить сливки до мягкой консистенции.
Добавить сахарную пудру и взбивать до образования твердой смеси.
Собери торт
Добавьте слой печенья на противень 10 на 14 дюймов. Покройте карамелью.
Добавить второй слой печенья и покрыть ванильным кремом.
Добавьте третий слой печенья и залейте взбитыми сливками.
Посыпать тертым кокосом.
Положить сверху жареный лесной орех для украшения.
Поставьте противень в холодильник.
Лучше всего подать на следующий день.
raffaello — Перевод на английский — примеры испанский
Эти примеры могут содержать грубые слова на основании вашего поиска.
Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.
Después de Musei Vaticani 3D y Raffaello .
После музеев Ватикана 3D и Рафаэль .
Con la Presentación, el martes 13 de noviembre, del volumen Raffaello a Roma.
С презентацией во вторник, 13 ноября, тома Raphael в Риме.
Это раскрытие компонентов установки desarrolladas con tecnología italiana en torno a un Concepto Definido por el Disñador Raffaello Galiotto.
Эта выставка состоит из инсталляций, разработанных с использованием итальянских технологий, вокруг концепции, определенной дизайнером Рафаэлло Галиотто.
Recientemente repairado, las Habitaciones del hotel raffaello sport & relax están equipadas con todas las comodidades: baño con secador de pelo, tv, aire acondicionado, мини-бар (casi todos), caja fuerte, радио.
Недавно отремонтированные номера отеля raffaello sport & relax оснащены всеми удобствами: ванная комната с феном, телевизор, кондиционер, мини-бар (почти все), сейф, радио.
Ell color Raffaello Blue es la marca unique de un hombre Davidoff.
Модель Raffaello Blue — отличительная черта мужчины Davidoff.
Raffaello Chicago ofrece alojamiento boutique de lujo en el centro de Michigan Avenue.
Raffaello Chicago предлагает роскошные бутик-номера в центре города на Мичиган-авеню.
Гостевой дом El Raffaello Residence, ubicado en las colinas de Marchigiane, se encuentra en Sassoferrato.
Гостевой дом Raffaello Residence расположен на холмах Маркиджане в городе Сассоферрато.
FRAC Center Orléans 02.12.2011-19.02.2012 Реализованный проект Грамацио и Колера и Рафаэлло Андреа в сотрудничестве с ETH Цюриха.
FRAC Center Orléans 02.12.2011-19.02.2012 Проект Gramazio & Kohler и Raffaello d’Andrea в сотрудничестве с ETH Zurich.
La Pinacoteca del ayuntamiento, conserva obras de Raffaello , Signorelli y de Domenico Ghirlandaio.
Пинакотека Комунале хранит работы Рафаэлло , Синьорелли и Доменико Гирландайо.
El B&B Raffaello 16 es una buena opción para alojarse en Milán.
B&B Raffaello 16 — это отличный вариант размещения в Милане.
Raffaello Modernas instalaciones en una ubicación perfect para los viajeros.
Raffaello Современный отель в идеальном месте для путешественников.
En 1975 La Italia Line decidió retirar tanto los buques Michelangelo y Raffaello del servicio.
В 1975 году итальянская линия решила снять с вооружения и Michelangelo, и Raffaello .
Tenía un barco hermano, el SS Raffaello .
Mesita de noche con patas curvas modelo Raffaello , su aspecto es clásico y elegante.
Raffaello Прикроватная тумбочка с ножками в форме сабли в классическом и элегантном стиле.
Es un nombre bonito, Raffaello , artístico.
Красивое имя, Raffaello , художественное.
¿CÃ3mo reservar en Raffaello Charmsuite?
Куадро де Рафаэлло (Ангел) Подробная информация, «Мадонна Сикстина» 1483-1520 гг. Италия.
Рафаэлло (Ангел) картина: «Мадонна Сикстина», деталь.1483-1520 гг. Италия.
Fue edificada para atender los barrios de Tiziano, Raffaello Sanzio y Michelangelo, cercanos a la estación.
Он был построен для посещения кварталов Тициано, Рафаэлло, Санцио и Микеланджело, которые находятся рядом со станцией.
«Las cosas en Berlín son muy distintas a Calais», aclaró Giulia Raffaello , del equipo de Babbel (продукт и разработка, исполнительный помощник).
«Вещи в Берлине сильно отличаются от Кале», — объяснила Джулия Рафаэлло , исполнительный помощник отдела продуктов и инженеров Babbel.
Mesita de noche con patas curvas modelo Raffaello , su aspecto es clásico y elegante.
Raffaello Настенный книжный шкаф в классическом и изысканном стиле.
Рафаэль | Биография, Произведение, Картины, Смерть и Факты
Рафаэль , итальянец полностью Рафаэлло Санцио или Рафаэлло Санти (родился 6 апреля 1483 г., Урбино, герцогство Урбино [Италия] — умер 6 апреля 1520 г., Рим, Папская область [Италия]), мастер художник и архитектор эпохи итальянского Возрождения.Рафаэль наиболее известен своими Мадоннами и композициями с большими фигурами в Ватикане. Его работы восхищаются ясностью формы и легкостью композиции, а также визуальным воплощением неоплатонического идеала человеческого величия.
Популярные вопросы
Почему Рафаэль так важен?
Рафаэль был одним из самых талантливых художников итальянского Возрождения. Его работы восхищаются ясностью формы и легкостью композиции, а также визуальным воплощением неоплатонического идеала человеческого величия.Он также был популярным архитектором при жизни.
Чем знаменит Рафаэль?
Рафаэль, вероятно, наиболее известен своими картинами, в том числе Мадонна на лугу (1505/06), Афинская школа ( ок. 1508–11), Сикстинская Мадонна (1512/13), Преображение (1516–20) и Портрет Бальдассаре Кастильоне ( ок. 1514–15).
Какой была семья Рафаэля?
Рафаэль родился у художника Джованни Санти и у Магии ди Баттиста Чиарла, оба из которых умерли, когда Рафаэль был ребенком.Биограф Джорджо Вазари указал, что Рафаэль позже был помолвлен с племянницей друга, который был кардиналом, но Рафаэль постоянно откладывал свадьбу.
Как получил образование Рафаэль?
Отец Рафаэля, художник, дал сыну первые уроки. Позднее Рафаэль присоединился к мастерской Перуджино о 1490-х годах, но ученые спорят, был ли он учеником или помощником. К 17 годам Рафаэля называли «мастером», но он продолжал изучать работы своих современников, особенно Леонардо да Винчи и Микеланджело.
Как умер Рафаэль?
Рафаэль умер от лихорадки в возрасте 37 лет. Биограф Джорджио Вазари упоминает любовь Рафаэля к женщинам и утверждает, что лихорадка была вызвана ночью чрезмерной страсти, сказкой, которая мифологизирует Рафаэля как снисходительного лотарио.
Ранние годы в Урбино
Рафаэль был сыном Джованни Санти и Магии ди Баттиста Чиарла; его мать умерла в 1491 году. Его отец, по словам художника и биографа XVI века Джорджо Вазари, был художником, «не имеющим больших заслуг.Однако он был культурным человеком, находившимся в постоянном контакте с передовыми художественными идеями, распространенными при дворе Урбино. Он дал своему сыну первое обучение рисованию, и перед своей смертью в 1494 году, когда Рафаэлю было 11 лет, он при дворе познакомил мальчика с гуманистической философией.
Урбино стал центром культуры во время правления герцога Федерико да Монтефельтро, который поощрял искусство и привлекал к своему двору выдающихся людей, в том числе Донато Браманте, Пьеро делла Франческа и Леона Баттиста Альберти. Хотя Рафаэль находился под влиянием крупных художников Флоренции и Рима, Урбино составлял основу для всего его последующего обучения. Более того, культурная жизнеспособность города, вероятно, стимулировала исключительную не по годам развитость молодого художника, который уже в начале XVI века, когда ему едва исполнилось 17 лет, уже проявил необычайный талант.
Ученичество в Перудже
Дата прибытия Рафаэля в Перуджу неизвестна, но некоторые ученые относят ее к 1495 году.Первая запись о деятельности Рафаэля как художника находится там в документе от 10 декабря 1500 года, в котором говорится, что молодой художник, к тому времени называемый «мастером», был уполномочен помочь написать запрестольный образ, который должен быть завершен к 13 сентября 1502 года. Из этого ясно, что Рафаэль уже доказал свое мастерство, настолько, что между 1501 и 1503 годами он получил довольно важное поручение — нарисовать Коронация Девы для часовни Одди в церкви Сан-Франческо. , Перуджа. Великий умбрийский мастер Пьетро Перуджино выполнял фрески в Коллегио дель Камбио в Перудже между 1498 и 1500 годами, что позволило Рафаэлю, как члену его мастерской, получить обширные профессиональные знания.
Рафаэль: Воскресение Христа
Воскресение Христа , дерево, масло, Рафаэль, 1499–1502; в Museu de Arte de São Paulo, Сан-Паулу, Бразилия. 52 × 44 см.
© SuperStock Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас
Помимо этой практической инструкции, Рафаэля также повлиял спокойный изысканный стиль Перуджино. Картина «Вручение ключей святому Петру », написанная Перуджино в 1481–1482 годах для Сикстинской капеллы Ватиканского дворца, вдохновила Рафаэля на создание первой крупной работы Рафаэля « Свадьба Девы » (1504). Влияние Перуджино проявляется в акценте на перспективе, в ступенчатых отношениях между фигурами и архитектурой, а также в лирической сладости фигур. Тем не менее, даже в этой ранней картине ясно, что чувствительность Рафаэля отличалась от чувств его учителя. Расположение фигур менее жестко связано с архитектурой, а расположение каждой фигуры по отношению к другим более неформально и оживленно. Сладость фигур и нежная связь между ними превосходит все в творчестве Перуджино.
Рафаэль: Мадонна с младенцем на троне со святыми
Мадонна с младенцем на троне со святыми , темпера, масло на дереве Рафаэль, ок.1504; в Метрополитен-музее в Нью-Йорке.
Музей Метрополитен, Нью-Йорк, Дар Дж. Пирпонта Моргана, 1916, (16.30ab), www.metmuseum.org
Три маленькие картины, написанные Рафаэлем вскоре после Свадьба Девы — Видение Рыцаря , Три грации и Святой Михаил — великолепные образцы повествовательной живописи, демонстрирующие, помимо юношеской свежести, созревающую способность управлять элементами своего собственного стиля.Хотя он многому научился у Перуджино, к концу 1504 года Рафаэлю потребовались другие модели для работы; ясно, что его стремление к знаниям заставляло его смотреть дальше Перуджи.
Биография — Raffaello.name
Карьера Рафаэлло Д’Андреа, охватывающая академические круги, бизнес и искусство, основана на его способности сочетать теорию и практику: он является профессором динамических систем и управления в Швейцарском федеральном технологическом институте (ETH). ) в Цюрихе, где его исследование переопределяет, на что способны автономные системы.Он является основателем Verity Studios, создателем интерактивных и автономных летательных аппаратов и соучредителем Kiva Systems (ныне Amazon Robotics), компании по робототехнике и логистике, которая разрабатывает и внедряет интеллектуальные автоматизированные складские системы. Кроме того, он является новым медиа-художником, работы которого выставлялись на Венецианской биеннале и являются частью постоянных коллекций Национальной галереи Канады и французского центра FRAC.
Если есть разница между наличием идей и знанием того, какие из них возможны, существует еще большая разница между знанием того, какие идеи возможны, и знанием того, как превратить их в физические, рабочие реальности. Рафф считает, что этот вид знаний лучше всего приходит через практический опыт и глубокое понимание основных действующих принципов.
Оглядываясь назад, Рафф считает, что ему повезло, что он дожил до взрослой жизни. В детстве он был очарован наукой и физическим миром и имел склонность ставить себя в собственные научные эксперименты. Он узнал о давлении воды, прыгнув в бассейн с кирпичами, прикрепленными к его ногам, и садовым шлангом, прикрепленным ко рту; знание аэродинамической устойчивости — или ее отсутствия — было получено, прыгнув с крыши с газонным зонтом; он создал газообразный водород путем электролиза и в процессе затопил свой подвал газообразным хлором; законы индуктивности и закон Фарадея были болезненно изучены благодаря использованию батарей, трансформаторов и его рта как вольтметра для бедняков; Бесчисленные эксперименты с фейерверками, легковоспламеняющимися жидкостями, порохом и боевыми патронами привели к нескольким незапланированным стрижкам и признанию невероятного количества энергии, хранящейся в химических связях.
Рафф объединил свою любовь к науке с потребностью в творчестве, изучая инженерные науки в Университете Торонто, где он получил медаль Вильсона как лучший выпускник в 1991 году. Затем, совершив поездку на горном велосипеде из Ванкувера в Торонто, он переехал на запад, чтобы поступить в аспирантуру в области систем и управления в Калифорнийском технологическом институте (Caltech), где он работал над двумя отдельными проектами: очень теоретическим исследованием оптимального проектирования систем и очень прикладным исследованием использования импульсного нагнетание воздуха для устранения нестабильности в реактивных двигателях.После получения докторской степени в 1997 году он поступил на корнельский факультет в качестве доцента, где он был одним из основателей программы системной инженерии, и где он основал робот-футбол — соревнование с участием полностью автономных роботов — как флагманский многопрофильный командный проект. . Помимо новаторства в использовании полуопределенного программирования для проектирования распределенных систем управления, он привел команду Cornell Robot Soccer Team к четырем чемпионатам мира на международных соревнованиях RoboCup в Швеции, Австралии, Италии и Японии.
Находясь в отпуске из Корнелла, с 2003 по 2007 год, он стал соучредителем Kiva Systems, где руководил системной архитектурой, проектированием роботов, навигацией и координацией роботов, а также разработкой алгоритмов управления. Kiva развернула установки по всему миру с системами, состоящими из тысяч мобильных роботов. К тому времени, когда Amazon приобрела Kiva в 2012 году за 775 миллионов долларов, это была компания из 300 человек с длинным списком клиентов, в который входили Walgreens, Staples и The Gap, с более чем 30 складами, развернутыми в Европе и Северной Америке.Kiva теперь работает как Amazon Robotics.
После назначения профессором ETH Zurich в 2007 году Рафф основал исследовательскую программу, которая объединила его широкие интересы и закрепила его практический стиль преподавания. Его команда занимается передовыми исследованиями, разрабатывая и создавая творческие экспериментальные платформы, которые позволяют им исследовать фундаментальные принципы робототехники, управления и автоматизации. Его творения включают арену «Летающие машины», где летающие роботы выполняют воздушную акробатику, жонглируют мячами, балансируют полюса и вместе строят конструкции; Distributed Flight Array, летающая платформа, состоящая из нескольких автономных одноходовых транспортных средств, которые могут двигаться, состыковываться со своими сверстниками и летать согласованно; Балансирующий куб, динамичная скульптура, которая может балансировать на любом из краев или углов, и его младший брат Кубли, маленький куб, который может подпрыгивать, балансировать и ходить; Слепые машины для жонглирования, которые могут жонглировать мячами, не видя их и не ловя их.Игривые и творческие, каждый из этих проектов поддерживает естественные инстинкты его команды — проявлять любопытство, исследовать и открывать. И все же они также служат настоящими экспериментальными площадками для разработки новых практических технологий.
Вместе со своими бывшими учениками, аспирантами и сотрудниками он основал Verity Studios в 2014 году и является ее основателем. Лидер в области технологий дронов для помещений, Верити недавно создала дизайн и хореографию летательного аппарата для «Парамур на Бродвее» Cirque du Soleil, Apologue Чжан Имоу 2047, турне Metallica WorldWired и разогреве Knicks в Мэдисон-Сквер-Гарден в Нью-Йорке.В 2018 году Verity собрала 18 миллионов долларов, чтобы использовать свои безопасные и сверхнадежные автономные дроны и технологии, меняющие отрасль, для живых мероприятий и коммерческих приложений.
На протяжении своей академической и деловой карьеры Рафф сотрудничал с художниками и инженерами для создания динамичных скульптур. Он выставлял свои работы на различных международных площадках, включая Венецианскую биеннале, Ars Electronica, Смитсоновский институт и фестиваль в Сполето. Кроме того, его работы находятся в постоянных коллекциях Национальной галереи Канады (Роботизированное кресло, стол), Центра FRAC во Франции (Сборная архитектура в полете) и Музея Хайнца Никсдорфа в Германии (Слепой жонглер).
.

Оладушки на кефире без масла: Оладьи на кефире, жареные без масла рецепт 👌 с фото пошаговый

Пышные оладьи в два пальца толщиной! Готовлю на кефире без дрожжей – не опадают благодаря одной хитрости

Простой рецепт для любителей пышных оладушек. Такие вкусные, что даже не захочется поливать их вареньем или сметаной.

Я люблю разные оладьи – и на кислом молоке, и на дрожжах. Но сегодня расскажу о самом простом рецепте, который я нашла уже давно в кулинарном блоге. Они готовятся на кефире. В отличие от кислого молока, кефир есть в каждом магазине.

Что понадобится для оладий

Кефир – 1/2 литра
Мука – 400 г
Яйца – 1 штука
Сахар – 45 г
Соль – 3 г
Сода – 3 г
Растительное масло для жарки

Приготовление

Кефир достаю из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Выливаю его в большую миску, добавляю яйцо, соль и сахар и взбиваю миксером. Можно взбивать и венчиком, но тогда не ленитесь – чем лучше взбито тесто, тем воздушнее получаются оладьи.
Просеиваю муку два раза (очень заметно в выпечке, когда она насыщается кислородом!). Продолжая помешивать миксером кефирную смесь, небольшими порциями добавляю муку и соду. Все комочки должны полностью раствориться.

legkovmeste.ru

Дальше тесто нужно оставить в покое на полчаса. За это время в миске появится много пузырьков – это залог пышности и воздушности наших оладушек. Тесто после настаивания не размешиваю!
Разогреваю сковороду, смазанную маслом. Тесто аккуратно набираю ложкой от края миски и небольшими порциями выливаю на сковороду. Жарю на среднем огне. Переворачиваю, когда сверху на поверхности оладий будут проявляться пузырьки. На второй стороне жарю минуты 2–3, за это время они заметно поднимаются на глазах.

cookpad.com

Оладьи снимаю на тарелку (масла много на сковороду не лью, так что на бумажные полотенца не кладу просушиваться). Подаю горячими.

cookpad.com

Главный секрет пышности оладий – это реакция соды и кефира. За счет того, что мы даем тесту настояться полчаса, а затем не перемешиваем его, воздушность сохраняется, оладьи не опадают.

Рецепт Оладушки на кефире без масла (антипригарная сковорода). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.1 кКал	1684 кКал	10.2%	5.9%	979 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	6. 3%	927 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.2%	933 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	5.6%	1028 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4. 1%	1429 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.6%	3552 г
Зола	3.476 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.2 мкг	900 мкг	7. 6%	4.4%	1320 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	5.1%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 218 мг	1.8 мг	12.1%	7%	826 г
Витамин В4, холин	77.6 мг	500 мг	15.5%	9%	644 г
Витамин В5, пантотеновая	0.455 мг	5 мг	9.1%	5.3%	1099 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3. 2%	1.9%	3175 г
Витамин В9, фолаты	5.736 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	6974 г
Витамин В12, кобаламин	0.329 мкг	3 мкг	11%	6.4%	912 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0. 476 мкг	10 мкг	4.8%	2.8%	2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.655 мг	15 мг	4.4%	2.6%	2290 г
Витамин Н, биотин	6.272 мкг	50 мкг	12.5%	7.3%	797 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0. 1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.5495 мг	20 мг	12.7%	7.4%	784 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196. 75 мг	2500 мг	7.9%	4.6%	1271 г
Кальций, Ca	94.81 мг	1000 мг	9.5%	5.5%	1055 г
Магний, Mg	44.48 мг	400 мг	11.1%	6.4%	899 г
Натрий, Na	1019.97 мг	1300 мг	78.5%	45. 6%	127 г
Сера, S	53.79 мг	1000 мг	5.4%	3.1%	1859 г
Фосфор, P	202.1 мг	800 мг	25.3%	14.7%	396 г
Хлор, Cl	93.29 мг	2300 мг	4.1%	2.4%	2465 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1. 724 мг	18 мг	9.6%	5.6%	1044 г
Йод, I	9.2 мкг	150 мкг	6.1%	3.5%	1630 г
Кобальт, Co	2.706 мкг	10 мкг	27.1%	15.7%	370 г
Марганец, Mn	0.0117 мг	2 мг	0.6%	0. 3%	17094 г
Медь, Cu	24.03 мкг	1000 мкг	2.4%	1.4%	4161 г
Молибден, Mo	4.004 мкг	70 мкг	5.7%	3.3%	1748 г
Селен, Se	7.947 мкг	55 мкг	14.4%	8.4%	692 г
Фтор, F	22. 77 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17567 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	2.3%	2564 г
Цинк, Zn	0.4589 мг	12 мг	3.8%	2.2%	2615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19. 792 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Галактоза	0.005 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.001 г	~
Лактоза	1. 948 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.637 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0. 116 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.325 г	~
Метионин	0. 129 г	~
Метионин + Цистеин	0.205 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0. 217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.407 г	~
Заменимые аминокислоты	0.914 г	~
Аланин	0.211 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 383 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.657 г	~
Пролин	0.234 г	~
Серин	0. 301 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	128. 25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0. 038 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0. 252 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.747 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0. 358 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.601 г	min 16.8 г	9.5%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0. 128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.259 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0. 354 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	1.9%
18:2 Линолевая	0.249 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая	0.065 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0. 3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%

Пышные оладьи на кефире — 5 вкусных рецептов с фото (пошагово)

Хочешь удивить домочадцев или порадовать себя оладушками, а они вечно проседают и опадают в самый неподходящий момент? Мы собрали для тебя 5 пошаговых рецептов пышных оладий на кефире, и теперь у тебя точно все получится!

1. Оладьи на кефире без яиц

Тесто будет довольно густым, а жарить оладьи нужно сразу же, чтобы оно не стояло!

Тебе понадобится: 300 мл кефира, 0,5-1 ч. л. соды, 1-1,5 ст.л. сахара, 1,5 стакана муки, щепотка соли.

Приготовление:
1. Налей кефир в миску и добавь в него почти полную чайную ложку соды, хорошо перемешай. Гасить ее отдельно не нужно.

2. Добавь туда же сахар и щепотку соли, и снова хорошо размешай. Не кидай слишком много сахара, потому что оладьи осядут.

3. В несколько этапов добавь муку, чтобы тесто вышло достаточно густым. Интенсивно взбивать не нужно – просто перемешай до однородности.

4. Жарь оладьи в масле на среднем огне, аккуратно переворачивая вилкой за край. Ближе к концу ненадолго накрой их крышкой, а потом выложи на бумажные полотенца.

2. Бабушкины оладьи на кефире

Красивые и пышные оладьи по этому рецепту не опадают ни в процессе жарки, ни после нее!

Тебе понадобится: 500 мл кефира, 1 яйцо, 300-350 г муки, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление:
1. Добавь в кефир комнатной температуры соду, хорошо размешай и оставь постоять.

2. Разбей яйцо в миску, добавь в него соль, сахар и растительное масло. Взбей все обычным венчиком или вилкой.

3. Добавь кефир и размешай тесто так, чтобы пошли небольшие пузырьки.

4. Всыпь муку в несколько заходов, хорошо перемешай, но не взбивай. Тесто должно быть умерено густым. Дай ему постоять несколько минут, но перемешивать больше не надо.

5. Аккуратно накладывай тесто ложкой на сковородку в небольшое количество масла. Выкладывай готовые оладьи на бумажные полотенца.

3. Пышные оладьи на теплом кефире

Чтобы оладьи без дрожжей не садились, есть несколько простых хитростей!

Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 2 ч.л. соды, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:
1. Венчиком взбей яйца с солью и сахаром до красивой однородной массы.

2. Подогрей кефир, чтобы он был слегка теплым. Влей его в яйца, не переставая помешивать.

3. В однородную смесь добавь просеянную (обязательно!) муку и вымешай до густоты.

4. В последнюю очередь добавь соду и оставь тесто постоять 20 минут.

5. Больше не перемешивай тесто (это важно!) и ложкой выкладывай оладьи на смазанную маслом сковородку. Обжаривай с двух сторон.

4. Оладьи на кефире и воде

Еще одна интересная вариация теста для красивых, румяных и пышных оладий.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 40 мл воды, 1 яйцо, 240 г муки, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:
1. Вылей в кастрюлю кефир, добавь к нему воду, перемешай и слегка прогрей смесь.

2. В отдельной емкости взбей яйцо с солью и сахаром до красивой однородной массы.

3. К яйцу добавь подогретый кефир, размешай и потом добавь просеянную муку.

4. В последнюю очередь добавь соду и опять перемешай тесто. После этого и в процессе жарки мешать его уже нельзя, потому что оладьи просядут.

5. Жарь оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они пропеклись.

5. Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Оладьи на дрожжах и кефире остаются красивыми и пышными, даже когда остывают или после холодильника.

Тебе понадобится: 400 мл кефира, 12 г сухих дрожжей, 350 г муки, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:
1. В кефир комнатной температуры добавь сахар и свежие сухие дрожжи.

2. Добавь яйца и щепотку соли, перемешай все венчиком до однородного состояния.

3. Просей муку 2-3 раза, чтобы она обогатилась воздухом. Медленно введи ее в тесто и равномерно вымешай, чтобы не было комочков.

4. Накрой тесто пленкой и убери на полчаса в теплое место. Оно увеличится в объеме и покроется пузырьками. Перемешивать его после этого уже нельзя.

5. Выкладывай тесто ложкой и обжаривай оладьи в небольшом количестве масла на огне ниже среднего. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире. Рецепты, как приготовить пышные оладушки

Часто по выходным хочется приготовить для родных что-то вкусное и быстрое. Оладьи отлично подходят для сытного и быстрого завтрака. Самое основное, что очень мало людей, которые их не едят и общая стоимость этого продукта получается весьма бюджетной. Да и дома все ингредиенты всегда есть. Готовят их на разной основе.

И сегодня я расскажу, как сделать тесто на кефире, да такое, чтобы вы получили оладушки, как у бабушки – пышные и нежные. Что интересно, это блюдо готовят по всему миру, называют, конечно, по разному.

Рецептов оладушек очень много, но не всегда они получаются пышными. Давайте я расскажу сначала о нюансах, которые помогут вам каждый раз получать воздушные и нежные пышки.

Итак, перед тем, как выбрать подходящую рецептуру, ознакомьтесь с нюансами, которые необходимо соблюдать, чтобы не испортить такое вкусное и простое блюдо. И получить именно пышные, пористые и нежные оладьи, а не толстенькие блинчики.

Тесто делаем погуще. В идеале берется равная часть жидкой составляющей (кефира) и муки.
Жарим лакомки сразу, как только получили нужную консистенцию теста.
Добавляем немного сахара. Если сахара будет много, то пышность опадет очень быстро.
Хорошо нагреваем масло в сковороде. Если выкладывать тесто сразу в не разогретое масло, то оно не будет легко отделяться, а припечется с поверхности сковородки.
Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, заранее позаботьтесь достать их из холодильника.
Выкладывайте пышки на пергаментную бумагу, салфетку или бумажное полотенце, что бумага впитала лишний жир.
Кефир лучше подойдет не свежий, в нем больше кислоты и он легче вступает в реакцию с разрыхлителем и содой.
Муку нужно просеивать, чтобы напитать ее кислородом. Обычно хватает двух или трех раз.

Классический рецепт на кефире

Каждая хозяйка уже не единожды готовила такой завтрак и многие вывели свое соотношение и пропорции продуктов. Но есть рецепты, по которым оладьи удаются в большинстве случаев. В основном их то и называют традиционными или классическими.

Ингредиенты:

300 мл кефира
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
250 гр муки
Немного соли
Растительное масло для жарки

Вливаем кефир в чашу и вводим туда же соду (не гашеную), перемешаем. Кислота в кефире, встретившись с содой, даст реакцию. Оставляем эту смесь на пять минут.

Далее высыпаем соль и сахар.

Перед тем, как высыпать подготовленное количество муки – просейте ее пару раз. Она имеет рыхлую структуру и легко таким образом напитается кислородом, что придаст дополнительной пышности оладушкам. Только одного просеивания может не хватить.

Взбивать тесто нет необходимости, просто перемешиваем, чтобы измельчить все комки.

По густоте оно должно получиться вязкое, а не стекать с ложки.

Выпекать начинаем сразу, тесто доходить не оставляем.

Разогреваем сковороду, наливаем пару ложек масла и сразу снижаем огонь до среднего.

В горячее масло столовой ложкой кладем немного теста. Следим, чтобы оно не соединялось между собой, тогда получатся ровные отдельные кругляшки.

Подавать можно со сметанкой или вареньем.

Вот такие они получаются внутри.

Если добавите много сахара, то пышки быстро опадут.

Как приготовить оладьи, как пух (секретная фишка)

Помните, в школьной столовой, подавали такие оладьи, которые просто таяли во рту. Правда, горячие они всегда вкуснее, чем остывшие.

Есть несколько особенностей, следую которым можно получить просто воздушные пышечки.

Выявлено в результате кулинарных экспериментов, что холодный кефир не даст тесту подняться и вы не получите пышность. Поэтому в этом рецепте мы не просто доводим его до комнатной температуры, но и подогреваем его.

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Вода – 40 мл
1 яйцо
Мука – 240 гр
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Растительное масло

Соединяем кефир с водой и нагреваем на плите. Это обязательное условие.

Отдельно смешиваем яйцо и сахар, туда вливаем кефир и вымешиваем до момента пока не появится легкая пенка.

Завершающим этапом мы просеиваем муку в несколько этапов. Следим, чтобы не образовывались комочки.

Добиваемся тягучести в консистенции теста.

И перед самой жаркой в массу добавляем соду и перемешиваем.

Обжаривать необходимо обе стороны. Это около двух, трех минут на каждую сторону. Важно вовремя убавить огонь, иначе лепешечки могут не пропечься.

В период жарки оладий тесто не перемешиваем, а просто черпаем его ложкой. Иначе лакомки станут не такими пышными.

Вот так они смотрятся в разрезе: упругие и пористые.

Рецепт теста на соде

Сода позволяет тесту подниматься. Обычно, той кислоты, что содержится в кефире, хватает, чтобы вступить с ней в реакцию. Поэтому уксус мы здесь не используем.

Кстати, говорят, что соду и разрыхлитель нужно использовать вместе, а не отдавать предпочтение одному из них. Но мы так дома не делаем, берем что-то одно.

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 стакана кефира 2,5 % жирности
3 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли

В муку высыпаем соду и перемешиваем. К этой смеси выливаем подготовленный кефир.

Отдельно яйца растираем с солью и сахаром. И эту смесь соединяем с кефирно мучной массой.

Начинаем процесс жарки, как всегда, на разогретом растительном масле.

На соде получаются самые жирные оладушки, поэтому нужно следить за количеством масла.

Также в этой рецептуре используем яйца, которые придают плотности тесту, и оно не так впитывает жир.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Но можно обойтись и без яиц. Тем более, что есть рецепты, где они даже и не предусмотрены. Основу берем классическую, но меняем пропорции продуктов.

Ингредиенты:

200 мл кефира
160 г муки
1 ч.л. сахарной пудры или коричневого сахара
0,5 ч.л. соды
Соль на кончике ножа
Жарим на растительном масле

Кефир за пару часов достаем из холодильника и даем согреться. В него высыпаем соль с пудрой и просеянную муку.

Сода идет в самую крайнюю очередь, когда вся масса уже замешана.

После замеса теста нужной густой консистенции, мы его больше не трогаем, оставляем в покое.

В горячую сковородку выливаем немного масла, не нужно, чтобы они в нем плавали.

И из миски берем ложкой тесто, не перемешивая его! Это важно.

Лучше сделать немного теста, чтобы горячие оладьи успели скушать, холодные они уже не такие вкусные.

Толстые и пышные оладушки с дрожжами

Дрожжи отлично заменят соду или разрыхлитель. И пышки не опадают до вечера, если вы приготовили большую партию и не успели все скушать за раз. Процесс приготовления несколько дольше, чем без дрожжевого теста, но зато получится очень нежная консистенция.

В рецепте мы используем живые прессованные дрожжи, но можно использовать сухие, только заранее залитые теплой подслащенной водой.

Ингредиенты:

20 гр прессованных дрожжей
1 яйцо
400 мл кефира
2 стакана муки
2 столовые ложки сахара
Щепотка соли

400 мл кефира нужно подогреть. Смотрим, чтобы не начала отделяться сыворотка, иначе получим творог.

В него добавляем дрожжи, сахар и соль.

Затем всыпаем муку и вбиваем яичко. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

Как только вы увидели, что тесто стало будто осаживаться, приступайте к жарке.

Как узнать, что тесто готово? Наберите его немного в ложку и дайте упасть обратно в чашу. Оно не должно растекаться.

Тесто на нежирные оладушки, чтобы не впитывали масло

Мне доводилось угощаться кулинарным чудом, от которого жир с оладий тек по рукам, поэтому отлично понимаю, что есть любители более сухих пышек.

Начнем с того, что само тесто делается не жирным. Растительное масло ограничивается и только смазывает поверхность сковороды.

Ингредиенты:

Стакан кефира
1 яйцо
Щепотка соли
Чайная ложка соды
0,5 стакана муки
0,5 ч.л. растительного масла

В кефир добавляем яйцо, соль и соду. Тщательно перемешиваем. Далее в постепенно всыпаем муку и продолжаем смешивать. В массу добавим половинку ложечки растительного масла.

Если тесто получается очень жидкое, то столовой ложкой подсыпьте муки.

Мука может быть разного качества (сортность зависит от количества клейковины), поэтому по одному рецепту у одной хозяйки может получиться разный результат.

Устанавливаем режим огня средний или чуть меньше среднего.

Сковородку только смазываем маслом.

Как только первая сторона зарумянилась, закрываем сковороду крышкой.

Если у вас есть хорошее тефлоновое покрытие, то можете обойтись совсем без масла. Конечно, вид у них будет не такой аппетитный, но зато вы получите более здоровый и менее калорийный завтрак.

Жирными они получаются, потому что мы кладем в тесто соду, она создает более рыхлую структуру, куда и впитывается масло, как в губку.

Также оладьи, замешанные на жидком тесте получатся более жирными, чем на густом.

Ну и совет для тех, кто не может обойтись без жарки, но хочет получить не очень жирный продукт: выкладывайте со сковороды на бумажное полотенце.

Кстати, чтобы они легко отходили от сковороды, лучше добавить масло в само тесто, а не лить его в емкость для жарки.

Как испечь оладьи на кефире с яблоками

Чаще всего их подают на завтрак с вареньем, фруктами или джемом. В тесто могут идти бананы, корица или яблоки. Да и само сочетание яблок с корицей ароматно и аппетитно всегда, хоть в свежем фруктовом салате, хоть в выпечке.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
3 яблока
250 мл кефира – 1 стакан
Сахар – 1 ст.л.
Ванилин
Корица
0,5 ч.л. соды или разрыхлителя

Кефир и яблоки мы заранее достаем из холодильника.

К кефиру высыпаем сахар, пряности и муку.

Затем высыпаем соду или разрыхлитель.

Подготавливаем яблоки. Удаляем сердцевину нарезаем плоды кружочками.

Затем разогреваем сковородку с маслом и начинаем жарить тесто.

Делаем так: Берем яблочный кружочек, обмакиваем его в тесте и выкладываем в масло.

Чтобы тесто с яблок не сбегало, нужно добиться его правильной консистенции. Не делаем его жидким. Наоборот, добавляем еще муку для густоты.

Получается необыкновенно насыщенный вкус.

Яблоневые плоды можно добавить по иному. Например, очистить их от кожуры и нарезать кусочками. Смешать с тестовой массой и выпекать традиционным способом, к которому вы привыкли.

Очень вкусные получаются оладьи с яйцом и зеленым луком, своего рода «ленивые пирожки». Процесс приготовления такой же, как с яблоками. Замешивается тесто, заранее отвариваются яйца. И отдельно готовится начинка: яйца режем, смешиваем с солью и луком и выкладываем в общую чашу. Выпекаем на горячей сковороде.

Всегда включайте не сильный огонь, чтобы внутри пышечка тоже пропеклась. Если вы будете готовить на слабом режиме, то тесто не получиться зажарить до хрустящей корочки и сами лепешечки будут напоминать резину. Потому что при таком режиме жарки выпаривается больше воды.

Вот и вся наука, как испечь вкусные оладушки на завтрак. Пишите свои вопросы в комментариях.

Пышные оладьи на кефире — лучшие рецепты

Оладушки — пышные, румяные, со сметанкой или джемом, такие еще в садике давали, а потом в школьной столовой. Помните? Рецептов оладий много, также как и блинов и наверняка у каждой хозяйки имеется свой фирменный. Но порой так хочется чего то новенького отведать. К тому же готовятся такие аппетитные пухлые штучки очень и очень быстро, а съедаются мгновенно.

И сегодня в статье хочу показать несколько вариантов выпечки румяных, пышных и воздушных пухлых штучек на кефире. Приготовьтесь, будет мега вкусно!

Основное отличие оладий от блинов — это размер и толщина, ну и безусловно готовятся пухлые кругляши гораздо быстрее их ближайших родственников. Поэтому, когда не очень много времени, румяные пухлики очень выручают, ведь это один из самых вкусных и любимых завтраков для всей семьи.

Если времени побольше, можно и блинами румяными побаловать свое семейство. Кстати, у моего коллеги есть отличная блинная подборка, которой сама частенько пользуюсь, вот взгляните: https://cooleat.ru/bliny-na-moloke/

Ну а мы сегодня все же про оладьи речь везти будем, ух и вкусная же это тема!

Прежде всего есть несколько простых правил, которые необходимо учитывать во время приготовления пухлых кругляшей:

муку обязательно нужно просеивать
кефир желательно использовать с низким содержанием жира, на вкусе это не отражается, а вот талия объявит Вам благодарность
после замешивания тесту необходимо немного отдохнуть, минут 20-30 будет вполне достаточно
жарить кругляши рекомендуется на растительном рафинированном масле без добавок и запаха, иначе они будут гореть
готовые оладушки складывайте на бумажное полотенце, все излишки жира останутся на полотенце, а не внутри Ваших сосудов

Пышные оладьи на кефире — пошаговый рецепт

Толстенькие, воздушные и безумно вкусные оладушки получаются по этому простому рецепту. Попробовав раз, будете жарить их снова и снова! До чего ж хороши! Недостаток у этих пухликов один — исчезают со стола мгновенно!

Ингредиенты:

кефир (лучше с низким содержанием жира) — 500 мл
пшеничная мука — 500 гр (+/-)
сахар — 1.5 столовой ложки
соль — 0,5 чайной ложки
яйцо — 1 шт
сода — 2/3 чайной ложки
растительное масло (рафинированное) — 2 столовые ложки в тесто + для жарки по вкусу

Этапы приготовления:

1. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и хорошо все перемешаем.

2. Выливаем кефир комнатной температуры и растительное масло, снова все хорошо перемешаем венчиком.

Подошла очередь муки.

Напоминаю, что мука обязательно должна быть просеянной, тогда наши оладушки получаться пухленькими и воздушными.

3. Муку добавляем постепенно, в несколько этапов. Если положите все сразу, не сможете тщательно перемешать. Поэтому здесь спешить не нужно.

4. В самом конце замешивания кладем соду, еще раз хорошо перемешаем и оставляем тесто минут на 30, пусть отдохнет, наберется сил. За это время все ингредиенты полностью объединяться, проникнут друг в друга, на поверхности появиться много пузырьков — это значит, что тесто готово и пора начинать печь.

Тесто больше мешать нельзя, иначе никогда не получите пышных оладьев!

Сковороду лучше использовать с толстым дном и с хорошим антипригарным покрытием, на такой сковороде оладушки печь одно удовольствие.

5. В хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного рафинированного масла аккуратно выкладываем ложкой небольшие лепешечки и обжариваем их с двух сторон до красивой румяности.

Выпекать оладьи необходимо при температуре чуть ниже среднего. Если температура будет высокая, внутри они не пропекутся. Жарятся они очень быстро, только успевай переворачивать. Ну и запах конечно по кухне идет фантастический, ни с чем его не перепутать. Уверена, что к моменту, когда оладьи будут готовы, все семейство уже будет сидеть за столом в ожидании вкуснейшей трапезы.

Подаем на стол незамедлительно. Кушаем со сметаной, или вареньем, или сгущенкой, или медом — любой вариант проходной. Наслаждайтесь!

Источник: https://youtu.be/ZXxLFQwBpFI
Готовим очень вкусные оладьи на кефире из тыквы
Оладьи сами по себе очень хороши, очень любимы, а если к ним добавить немного тыквы? Как думаете? Что получиться? А получаться, Друзья, безумно нежное, вкусное, да к тому же еще очень полезное блюдо. И если Ваши дети не хотят есть тыкву, напеките им таких воздушных кругляшей, и увидите, как это лакомство быстро исчезнет со стола.
Ингредиенты:
тыква — 350 гр
кефир — 1/2 литра
пшеничная мука — 500-550 гр
яйцо — 1 шт
сахар — 3 ст ложки
сода — 1 чайная ложка
лимонный сок или уксус (для погашения соды) — 2 чайной ложки
соль — щепотка
растительное масло — по вкусу
Этапы приготовления:
1. Прежде всего необходимо натереть тыкву на мелкой терке.
2. В отельной емкости смешаем яйцо, соль и сахар, размешаем и добавим кефир комнатной температуры, размешаем до однородного состояния.
3. Начинаем постепенно добавлять муку, которую необходимо предварительно просеять. Муку добавляем по-немногу, все высыпать сразу не нужно, не получится размешать до однородности. Тесто должно получиться достаточно вязкое и сползать с ложки вниз.
4. К тесту добавляем натертую тыкву и снова все хорошо перемешаем до однородности. Если, после добавления тыквы, тесто стало жидковатым, добавьте еще немного муки. Оставляем тесто немного отдохнуть, минут 20 будет достаточно.
5. Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. Готовятся кругляши на огне чуть ниже среднего. Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.
И вот такая приличная горка оладьев из тыквы у нас получилась. Кушать их нужно сразу, пока они еще тепленькие. Подаем со сметаной, или вареньем — кто как любит.
Источник: https://youtu.be/C5pvcBDjqgE
Как приготовить пышные оладьи из кабачков чтоб не оседали
Вкусные, воздушные, необыкновенно вкусные оладьи Вы получите, если воспользуетесь именно этим рецептом. Кругляши с добавлением кабачка, получаются похожими на пирожки, даже еще вкуснее. На моем сайте есть несколько рецептов кабачковых оладий, загляните сюда, возможно выберете для себя подходящий вариант. Ну а мы сейчас поговорим еще про один замечательный рецепт, который непременно Вам понравится.
Ингредиенты:
кабачок (цукини) — 300 гр
кефир — 1 стакан (250 мл)
соль — 1/2 чайной ложки
сахар — 1 чайная ложка
сода — 1/2 чайной ложки
мука — 2 стакана
Этапы приготовления:
1. Натираем кабачок или цукини на средней терке. Делаем это постепенно, небольшими порциями. Натерли немного, отжали лишнюю жидкость и переложили кабачковую смесь в отдельную емкость, а можно складывать в стакан. Полный стакан натертого кабачка без воды — это и есть 300 гр.
2. В емкость для замешивания теста выливаем стакан кефира комнатной температуры, добавляем к нему, соль, сахар и соду, хорошо перемешаем.
3. И теперь начинаем добавлять муку, которая обязательно должна быть просеяна. Хорошо перемешаем до полного объединения всех компонентов.
4. В получившееся тесто вмешиваем кабачок, стараясь равномерно распределить его в смеси. Тесто получается достаточно плотным, хорошо держит форму.
5. На доску, щедро присыпанную мукой, выкладываем шарик с тестом, формируем из него колбаску и начинаем перекатывать ее из стороны в сторону до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам и поверхности.
Вот такой рулетик в итоге должен получиться.
6. Отрезаем от него небольшие кусочки и формируем из них наши пирожки-оладушки.
7. Обжариваются такие пирожки на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарятся они по 2-3 минуты с каждой из сторон до румяного цвета.
И вот такие симпатяги у нас в итоге получаются. Мега вкусные! Приготовьте, удивите себя и своих близких новыми оладьями с добавлением вкусного и полезного кабачка!
Источник: https://youtu.be/nkODoxkRvUw
Очень вкусные оладьи на кефире с яблоками — проверенный рецепт
Думается мне, что таких оладий Вы точно не ели. Рецепт мне настолько понравился, что не могла не поделиться с Вами. Если Вы, также как и я, большой любитель выпечки с яблоками, этот рецепт Вам точно понравится. Полчаса свободного времени, несколько простейших ингредиентов и вот такое чудесное блюдо на Вашем столе. Вкуснятина! Это непременно стоит готовить!
Ингредиенты:
мука — 200 гр
яблоки — 3 шт
кефир — 250 мл
яйцо — 1 шт
сахар — 1 ст ложка
соль — щепотка
растительное масло — по вкусу
Этапы приготовления:
1. В большой удобной емкости смешиваем яйцо, соль, сахар и начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять просеянную муку. Сразу все размешиваем венчиком до однородного состояния, следим, чтобы в тесте по возможности, не было комочков.
Тесто по консистенции получается как сметана.
2. Яблоки освободим от сердцевины и нарежем их кружочками толщиной примерно в пол сантиметра. Вот и все готово, можно начинать жарить оладушки.
Сковорода обязательно должна быть хорошо разогрета. Жарятся оладьи на растительном рафинированном масле.
3. Окунаем каждый яблочный кружочек в тесто и сразу выкладываем его на хорошо разогретую сковороду.
Во время приготовления тесто хорошо поднимается и яблочко как бы упаковывается внутрь, получаются такие интересные яблочные оладьи.
4. Обжариваем по паре минут с каждой из сторон до красивого румяного цвета.
И вот такие чудные кругляши из яблок у нас получаются, мини пирожки, которые готовятся очень и очень быстро. Когда хочется к чаю яблочного пирога, а времени на выпечку совершенно нет, приготовьте такие оладушки, Вам они точно понравятся, это и правда очень вкусно.
Источник: https://youtu.be/NMR1qojJisA
Как испечь пышные оладьи без яиц, с содой
Почему то считается, что если не добавить в тесто яйца, то ничего хорошего из этого не выйдет. А вот и не так! Еще как выйдет! И будут оладушки без яиц и пышными, и румяными, и нежными, и воздушными! Побежали готовить, порадуем семейство вкуснейшим завтраком!
Ингредиенты:
кефир — 200 мл
пшеничная мука — 160 гр
сахар — 1 чайная ложка
сода — 1/2 чайной ложки
соль — 1/3 чайной ложки
растительное масло (для жарки) — по вкусу
Этапы приготовления:
Кефир желательно заранее достать из холодильника, часа за два до начала замешивания теста, дать ему возможность нагреться до комнатной температуры.
1. В миску выливаем кефир, добавляем к нему сахар и соль, хорошо перемешиваем, можно это делать обычной вилкой, миксер доставать не обязательно.
2. В несколько этапов к кефиру насыпаем просеянную муку и снова все хорошо перемешиваем. Если сразу положить все муку, сложно будет добиться однородной консистенции, поэтому добавляем поэтапно, за два-три раза.
3. Когда всыпана и перемешана вся мука, необходимо положить соду и все быстро и тщательно перемешать. Долго вымешивать не нужно, тесто осядет. Быстро размешали и все, оставляем тесто в покое и больше перемешивать его нельзя. Пусть отдыхает.
Пока тесто будет спокойно стоять, оно немного набухнет, станет еще более однородным и эластичным.
4. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде, на огне ниже среднего, до красивого золотистого цвета.
Оладушки получаются очень пышными, мягкими и пористыми внутри. Кушать их нужно сразу же, что называется с пылу-жару. Приятного аппетита!
Источник: https://youtu.be/mCfYyh_cq1o
Оладьи на кефире — рецепт без дрожжей
Вкусные оладьи без добавления дрожжей. Их фишка в том, что даже на следующий день они остаются такими же пышными и пухлыми как сразу после выпечки. Вот посмотрите
Друзья, статью пора заканчивать. Смею надеяться, что из представленных рецептов обязательно найдется тот, который покорит Ваше сердце и желудок. Хотя…Вы знаете, все эти рецепты очень достойные и оладьи по ним получаются очень нежными, воздушными и мега вкусными!
До новых встреч!
Готовьте почаще для себя и своих близких!
Будьте здоровы и красивы!

Автор публикации
0 Комментарии: 552Публикации: 237Регистрация: 02-12-2017
Пышные оладьи на кефире как пух — очень вкусные и проверенные рецепты воздушных оладушек как у бабушки
Оладьи — изделия из жидкого мучного теста, которые жарятся на сковороде. Большинству людей нравится это блюдо из-за малого количества требуемых ингредиентов. А ещё, эта вкусняшка напоминает вкус детства.
Совсем недавно я готовил блины на кефире и если вы прочитаете эту статью, то увидите, что разница в приготовлении этих двух блюд почти идентична. Только тесто для блинов должно быть реже.
Пышные оладушки, прекрасно подойдут для завтрака. А аромат, исходящий от них, быстро разойдётся по всему дому. Все ингредиенты есть почти в каждом доме.
Придерживаясь всех моих секретных фишек, ваше блюдо получится воздушным как пух. Кушать оладики можно с любым вареньем, медом или со сметаной.
Содержание статьи
Пышные оладьи на кефире как пух — самый лучший и вкусный фото-рецепт как у бабушки (секретная фишка)
https://youtu.be/G9c80xOnmOc
Необходимые продукты:
Кефир – 1 стакан;
Яйца – 1 штука;
Сахар – 2 чайн.л.;
Ванильный сахар – 1/3 ч. л.;
Соль – щепотка;
Сода – 1/3 ч.л.;
Мука – 300 г.
Способ приготовления:
В миску разбиваем яйцо, добавляем обычный и ванильный сахар, соль и все хорошо перемешиваем венчиком или викой.
Кефир разогреваем до комнатной температуры и вливаем в миску, постоянно помешивая.
Теперь постепенно добавим муку и при постоянном помешивании замешиваем тесто. Оно должно быть не сильно густым, но и не жидким, чтоб сползало с ложки.
В конце добавляем соду и хорошенько перемешаем.
Нужно дать тесту постоять 10-15 минут, или можно жарить сразу — это уже по желанию.
В сковороду наливаем и разогреваем масло и начинаем жарить оладушки.
Ложкой наливаем тесто на сковороду и обжариваем на медленном огне, с обеих сторон, до румяности.
Воздушные оладьи на кефире с яблоками — самые вкусные и пышные яблочные оладьи
Это один из самых простых рецептов дрожжевых оладьев с яблоками.
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Мука – 400 г.;
кефир – 0,5 л.;
яблоки – 2 штуки;
яйца – 1 шт.;
сахар – 2 стол.л.;
соль – ½ чайн.л.;
ванилин – щепотка;
сода – ½ чайн.л.;
масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления оладьев с яблоками:
В глубокую миску выливаем кефир и добавляем куриное яйцо.
Следом добавляем сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешать все ингредиенты.
После этого, в миску высыпаем муку и замешиваем тесто.
Вначале вам может показаться, что тесто слишком густое, но когда вы добавите соду, оно станет реже.
Когда тесто замешено, даём ему немного постоять. А в это время очищаем яблоки от кожуры и удаляем серединку. Нарезаем на мелкие кубики.
Нарезанные яблоки добавляем в тесто. Хорошенько перемешиваем и добавляем соду. Опять дадим тесту немного постоять, 5 минут хватит. И начинаем жарить оладьи.
На сковороду наливаем растительное масло, и когда сковорода нагреется, выкладываем на неё оладьи. Лучше всего это делать столовой ложкой. Жарить оладушки нужно на среднем огне.
Когда сверху на тесте начинают появляться дырочки, оладик нужно перевернуть обжаривать на другую сторону.
Накрыть крышкой и обжарить до готовности ещё пару минут на медленном огне.
Если всё правильно делать, то оладьи получаться очень вкусными, пышными и воздушными.
Очень пышные оладьи на кефире и сухих дрожжах (в чем секретная фишка)
Для этого рецепта нам не обходимо:
Кефир – 400 мл.;
Яйцо – 2 шт.;
Дрожжи сухие – 12 гр.;
Мука – 1,5 стакана;
Сахар – 3 стол. лож.;
Соль – ½ чайн. ложки;
Растительное масло — 100 гр.( для жарки).
Приготовление:
Кефир обязательно должен быть нагрет при комнатной температуре, чтобы оладушки были пышные.
В кефир всыпаем сахар, дрожжи, соль. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем венчиком, до однородной массы.
Затем всыпаем муку в два приема. Хорошенько все перемешиваем, чтоб тесто было без комочков, однородной консистенции.
После, посудину с тестом накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 15-30 минут. За это временем тесто станет больше в объеме, пузырчатым и воздушным. Перед жаркой его не нужно больше перемешивать!
На сковороду наливаем масло и раскаляем ее.
Убавляем огонь до ниже среднего и на раскаленную сковороду ,наливаем тесто ложкой( тесто берем с краю ) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Самое важное – это температура жарки! На большом огне оладьи не пропекутся, а на маленьком – впитает в себя много масла.
Примерное время жарки с одной стороны 2-3 минуты.
Лучшие оладьи на кефире без яиц: самые вкусные и пышные (пошаговый фото-рецепт)
Необходимые продукты:
Кефир – 500 мл.;
Мука – 300 гр.;
Сода – неполная чайная ложка ;
Сахар – 2-3 стол. л.;
Соль – 1 ч. л. без горки;
Растительное масло – для жарки.
Начнем приготовление:
В глубокую миску вливаем кефир, комнатной температуры, насыпаем соду, смешиваем и отставляем на 5 минут.
После, насыпаем туда сахар, соль и хорошо перемешиваем.
Затем постепенно всыпаем муку, тщательно промешиваем и замешиваем тесто.
Тесто должно получиться густым, по консистенции напоминая густую сметану.
Теперь разогреваем сковороду, наливаем масло и жарим оладьи на среднем огне.
Самые пышные оладьи с творогом на кефире — мой лучший фото-рецепт
Нужные ингредиенты:
Творог – 250 гр.;
Кефир – 400 мл.;
Мука – 2 стакана;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 3 стол. л.;
Сода – ½ чайн. ложки;
Соль – ½ ч.л.;
Масло растительное – для жарки.
Притупим:
Творог желательно взять сухой и рассыпчатый. Если он жидкий, то потребуется большее количество воды.
В миску выкладываем творог. Вбиваем туда яйцо, насыпаем сахар, соль и все это растираем.
Затем постепенно, растирая вилкой, всыпаем муку и вливаем кефир таким образом : стакан муки и следом вливаем 200 мл. кефира; и снова мука и оставшийся кефир. В конце добавим соду.
Взбиваем тесто миксером.
Затем нагреваем сковороду, наливаем масло так, чтоб оладьи плавали, и наливаем тесто ложкой.
Обжариваем оладики на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Готовые оладьи перекладываем на салфетку, чтоб лишнее масло стекло. Подаем с любым вареньем к чаю, кофе или молоку.
Вкусные несладкие оладьи на кефире с яйцом и зеленым
Продукты для приготовления:
Кефир – 300 мл.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 1 столовая ложка;
Мука – полтора стакана;
Сода – ½ чайн. лож.;
Соль – чайная ложка без горки.
Для начинки:
Яйцо вареное – 3 шт.;
Зеленый лук – 3-4 пучка.
Процесс приготовления:
В глубокой посудине перемешиваем венчиком : яйцо, соль и сахар.
Добавляем туда кефир и тщательно перемешиваем.
Всыпаем постепенно и помешивая муку , до однородности. Добавляем соду и снова перемешиваем.
Тесто должно быть густым.
Теперь займемся начинкой: яйца измельчаем на мелкие кубики, луковые перышки — нарезаем .
Добавляем начинку в тесто и хорошо перемешиваем.
Разогреть сковороду с маслом и выкладывать тесто столовой ложкой.
Обжаривать оладьи с обеих сторон до готовности.
Как приготовить пышные оладьи на кефире — видео-рецепт
Оладьи получаются вкусные, нежные , мягкие, прям таят во рту.
Ингредиенты:
Кефир – ½ литра;
Сахар – 2 стол. л.;
Сода – 1 чайная ложка;
Мука – 200-250 гр.;
Соль – щепотка.
Начнем приготовление:
В глубокую миску выливаем кефир. Добавляем соду, соль, сахар и перемешиваем с помощью венчика или ложки.
Теперь частями добавляем муку и одновременно перемешиваем.
Тесто должно быть густым и однородным, без комочков.
Теперь можно приступить к жарке.
Разогревам сковороду и наливаем масло.
Ложкой набираем тесто и кладем на сковороду, в виде круга. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности.
Тыквенные оладьи на кефире — лучший рецепт пышных оладьев из тыквы на сковороде
Компоненты:
Тыква (очищенная) – 350 гр.;
Кефир – 500 мл.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – ½ стакана;
Сода – 1 чайн. лож.;
Сок лимона – 1 ч. л.;
Мука – 500-550 гр.;
Соль – щепотка;
Масло растительное – для жарки.
Способ приготовления:
Уже очищенную тыкву натираем на мелкой терке.
Берем другую емкость и вбиваем туда яйцо, всыпаем сахар , соль и хорошо перетираем венчиком.
Затем же туда вливаем кефир комнатной температуры, перемешиваем .
И маленькими порциями добавляем муку, непрерывно помешивая.
Тесто должно получиться густое, без комков , однородной массы.
Теперь в тесто добавляем подготовленную тыкву. Перемешиваем.
В конце добавляем соду и лимонный сок, перемешиваем хорошенько ( сок можно заменить уксусом).
Если тыква пустила сок и тесто стало жидковатым, просто добавьте еще муки.
Оставим тесто минут на 10.
Ставим сковороду на огонь, разогреваем и наливаем масло. Делаем огонь ниже среднего.
Ложкой выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Проверенный рецепт пышных оладьев на кефире без дрожжей с содой
Необходимые продукты:
Кефир – 400 мл;
Сода – ½ чайн. лож.;
Сахар – 6 чайн.л.;
Мука – 450 г.
Процесс приготовления:
В миску выливаем кефир , добавляем соду и смешиваем.
Туда же насыпаем сахар, вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.
Затем всыпаем муку и делаем тесто. Оно должно быть густым.
На раскаленную с маслом сковороду выкладываем ложкой оладьи и обжариваем с двух сторон до готовности. Огонь должен быть средним!
Можно накрыть сковороду крышкой, чтоб оладьи пропеклись внутри – это уже по желанию.
Пышные оладьи с бананом на кефире: самый вкусный и простой рецепт банановых оладьев
В этом рецепте мы разнообразим свои вкусовые фантазии сладким бананом.
Для этого нам понадобятся следующие продукты:
Кефир – 250 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – 3 стол. лож.;
Мука – 10-12 ст. л.;
Сода пищевая – 1 ч. л .;
Соль – щепотка;
Банан – 1шт.;
Масло подсолнечное – для жарки.
Начнем приготовление:
Для начала разобьем яйца в посудину, добавим сахар и разотрем вилкой.
Затем добавим кефир и перемешаем. После – соду и снова перемешаем.
Теперь в несколько приемов добавим муку и замешаем тесто.
Банан желательно взять мягкий и нарезать на средние кубики.
Добавим нарезанный банан в тесто и перемешаем.
Разогреем сковороду, нальем масло и сделаем средний огонь.
На сковороду наливаем ложкой оладьи и обжариваем с двух сторон до готовности.
Вот мы и рассмотрели самые простые и востребованные способы приготовления. Вообще рецептов оладьев на кефире очень много. Можно добавлять в тесто всевозможные фрукты и овощи. У каждого свои вкусовые фантазии и потребности.
Если вам понравились мои рецепты, то делитесь ими в социальных сетях и добавляйте страничку в закладки. Ну а также буду всегда рад вашим комментариям.
Заменитель масла: 9 альтернатив и питание
Сливочное масло — это молочный продукт, который люди могут приготовить из взбитого молока или сливок. Однако для людей, которые не могут или решили не употреблять сливочное масло, есть много альтернатив.
В процессе сбивания молока или сливок молочный жир отделяется от жидкости. Оставшийся жир превращается в масло.
Однако некоторые люди предпочитают избегать сливочного масла по следующим причинам:
его высокое содержание насыщенных жиров
у них непереносимость казеина, основного белка в молочных продуктах
у них непереносимость лактозы
они сделали диетический выбор, например, веганство
Из этой статьи вы узнаете о различных альтернативах сливочного масла, которые можно использовать при выпечке, приготовлении пищи и намазывании.
Поделиться на PinterestЧеловек может использовать оливковое масло вместо сливочного при обжаривании овощей и мяса.
Люди используют оливковое масло во многих средиземноморских рецептах. Для любых рецептов, которые требуют приготовления на плите, человек часто может заменить сливочное масло на оливковое при обжаривании овощей и мяса. Лучше всего использовать для этой цели немного меньше оливкового масла, чем сливочного.
Однако оливковое масло не всегда является хорошей заменой для выпечки. Многие хлебобулочные изделия требуют, чтобы жир оставался твердым или возвращался в твердое состояние по мере остывания.Однако некоторые хлебобулочные изделия, например блины, можно приготовить с оливковым маслом.
Основным типом жира в оливковом масле являются мононенасыщенные жиры, которые могут иметь некоторые преимущества для здоровья, которых нет у насыщенных жиров в сливочном масле.
Исследования, проведенные в 2014 году, показали, что регулярное употребление оливкового масла может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у людей с высоким сердечно-сосудистым риском.
Другие преимущества мононенасыщенных жиров включают снижение холестерина и улучшение контроля сахара в крови.
Однако оливковое масло, как и масло, является высококалорийной пищей. По этой причине люди должны потреблять его в умеренных количествах.
Гхи — топленое масло с характерным ореховым вкусом и ароматом. Как и кокосовое масло, при приготовлении пищи и выпечке человек может заменить масло топленым маслом в соотношении 1: 1.
Однако в некоторых рецептах человеку может потребоваться изменить количество топленого масла, поскольку оно содержит больше влаги, чем масло. Топленое масло лучше всего использовать в качестве заменителя масла в выпечке, которую нужно готовить при более высоких температурах.
Греческий йогурт — это заменитель сливочного масла с высоким содержанием белка, подходящий для использования во многих рецептах выпечки. Это может добавить рецепту пикантности.
Человек должен искать жирный йогурт, чтобы выпечка оставалась влажной. Нежирный йогурт может привести к более сухому и рассыпчатому готовому продукту.
Авокадо — питательная альтернатива сливочному маслу. Добавление авокадо может не только повысить общую питательную ценность еды или выпечки, но также заменить мононенасыщенные жиры на насыщенные жиры сливочного масла.
Тыквенное пюре, богатое витамином А и другими питательными веществами, может заменить масло в большинстве рецептов.
Однако тыквенное пюре более водянистое, чем некоторые другие варианты в этом списке, поэтому человеку следует использовать около трех четвертей того количества, которое он использовал бы для масла.
Подобно тыквенному пюре, бананы добавляют питательные вещества и повышают общую питательную ценность продукта без добавления жира.
Однако бананы могут придать некоторым рецептам сладость и особый аромат.
В отличие от оливкового масла, которое может не подходить для использования во всех хлебобулочных изделиях, кокосовое масло является хорошим заменителем масла, поскольку оно возвращается в твердое состояние при комнатной температуре.
Кокосовое масло имеет особый вкус, который может изменить вкус многих хлебобулочных изделий. В целом, чем более рафинировано кокосовое масло, тем меньше у него вкус кокоса.
Хотя кокосовое масло является хорошей альтернативой для тех, кто не хочет употреблять молочные продукты, оно может принести мало дополнительных преимуществ для здоровья.
Обзор нескольких исследований, проведенный в 2016 году, выявил ограниченные доказательства того, что кокосовое масло действительно может принести пользу для здоровья. Фактически, исследователи предполагают, что люди, стремящиеся снизить потребление жиров, избегают продуктов, в которых кокосовое масло является основным ингредиентом.
Яблочное пюре — популярный заменитель сливочного и растительного масла в выпечке. Как и многие другие заменители, он может сократить количество калорий и повысить питательную ценность многих рецептов.
При использовании яблочного пюре в качестве заменителя масла человек может уменьшить количество других подсластителей в рецепте, потому что яблочное пюре добавляет естественную сладость.
Есть много разновидностей ореховой пасты, в том числе полученной из миндаля или арахиса. Как и авокадо, ореховое масло добавляет в рецепты полезные жиры и питательные вещества.
Ореховое масло может увеличить плотность некоторых хлебобулочных изделий и изменить их вкус.
Заменители масла часто могут повысить питательную ценность продуктов, в которых люди их используют. В некоторых случаях они могут снизить калорийность и добавить полезные жиры.
Замена масла не всегда практична, так как человеку может потребоваться отрегулировать количество замены, чтобы получить правильную текстуру и плотность во время выпечки.
Тем не менее, люди, которые хотят сделать выбор в пользу здорового питания, могут пожелать рассмотреть альтернативы сливочному маслу при приготовлении, выпечке и намазывании.
Блинчики из пахты — простой рецепт с использованием жидкого или сухого молока
Эти блинчики из пахты имеют идеальную воздушную легкую текстуру и восхитительный вкус. Их легко сделать из простых ингредиентов для царапин!
Для меня это идеальные оладьи из пахты. Всего 7 ингредиентов, но безупречно легкий и ароматный.
В этих блинчиках из пахты используются простые ингредиенты в правильных пропорциях:
Все, что вам нужно, это:
Мука — Я предпочитаю универсальную муку, но вы также можете использовать цельнозерновую муку.
Яйца — Достаточно, чтобы придать пушистость, но не сделать ее слишком яичной
Пахта — Вы можете использовать сухое ИЛИ жидкое здесь. Придает прекрасный аромат и нежность.
Коричневый сахар — Просто прикоснитесь.Это даже не слишком сладко, но добавляет баланса (и это необязательно).
Разрыхлитель и пищевая сода — Для закваски блинов.
Соль — Для усиления и уравновешивания вкусов.
Как видите, здесь нет ничего необычного.
Скорее, блины так хороши благодаря пропорциям.
Они также имеют ровный золотистый цвет на сковороде, , который очень похож на блины из коробочной смеси.
Хотя это классические «белые» блины, приготовленные из универсальной муки, вы также можете использовать 100% -ную цельнозерновую муку в этом рецепте цельнозерновых блинов. У них потрясающий вкус и текстура, если вы ищете что-то более душевное.
Эти классические блинчики лучше всего подходят для начинки, их можно покрыть чем угодно. Классический сливочно-кленовый сироп или домашний черничный соус немного поинтереснее.
Визуальные пошаговые инструкции по приготовлению блинов из пахты:
Для сухих ингредиентов смешайте в миске муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль:
Поскольку теперь я обычно использую сухую пахту вместо жидкой свежей пахты, я также добавляю ее к своим сухим ингредиентам:
Однако жидкая пахта отлично работает и здесь! Это то, что я использовал раньше, но мне нравится иметь под рукой сухую пахту.
Смешайте влажные ингредиенты, например пахту и яйца, и добавьте их к сухим:
Перемешивайте, пока полосы муки не исчезнут, но остаются комочки:
Перелейте тесто в мерную чашку (или любую другую хорошую миску, из которой вы можете налить) и добавьте несколько столовых ложек теста для каждого блина.
Варить на первой стороне около 2 минут, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки:
Это ваше указание на переворот! Готовьте еще 1 минуту с другой стороны.
Я готовлю блины на полностью обезжиренной антипригарной поверхности , так как я заметил, что она дает более однородный коричневый цвет, а антипригарное покрытие делает ненужной смазку.
Однако, если вы хотите больше масляного вкуса, не стесняйтесь смазывать сковороду перед каждой порцией.
См. Раздел «Как приготовить бекон в духовке», если вы хотите приготовить из него еще и яичницу-болтунью. Наслаждайтесь!
Блинчики с корицей, оладьи из кукурузной муки с черникой и блины с морковным пирогом — вот некоторые из моих любимых рецептов блинов.
Как заморозить блинчики из пахты:
Сначала дайте блинам полностью остыть, затем выполните один из этих двух методов, чтобы блины не прилипали друг к другу:
Для первого метода поместите блины на противень в один слой, убедившись, что они не касаются друг друга, и заморозьте в течение 30-60 минут, пока они полностью не заморозятся. Затем вы можете вынуть блины и поместить их в большой полиэтиленовый пакет. Таким образом они не будут прилипать друг к другу, и вы сможете достать сколько угодно блинов.
Для второго метода сложите блины между вощеной или пергаментной бумагой и поместите их в закрывающийся пакет для замораживания. Так они будут разделены, и они не застынут вместе.
Заморозьте блины на срок до двух месяцев.
Как разогреть блины:
Вот три метода разогрева в микроволновой печи, духовке или тостере:
Микроволновый метод (мой любимый):
Положите от 1 до 5 замороженных блинов на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.Готовьте без крышки в течение 20 секунд для 1 блина, 30 секунд для 2 блинов, 40 секунд для 3 блинов, 50 секунд для 4 блинов и 60 секунд для 5 блинов. Точное время будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи, но это хороший ориентир.
Духовка Метод:
Отлично подходит для большого количества блинов. Разогрейте духовку до 350F. Поместите желаемое количество замороженных блинов в пакет из фольги. Или выложите блины ровным слоем на противень и плотно накройте сковороду фольгой.Просто убедитесь, что вы плотно закрыли, чтобы блины не высохли. Выпекать около 10 минут, пока блины не станут теплыми и мягкими.
Метод тостера:
Это мой наименее любимый метод, но он работает. Вы можете приготовить только один блин на слот, и вам нужно следить, чтобы блины не стали хрустящими или пережаренными. Время зависит от настроек тостера.
Блины Дополнительно:
Не стесняйтесь добавлять чернику, шоколадную стружку или измельченные орехи, такие как грецкие орехи или пекан.Я просто посыпаю небольшое количество продукта сразу после того, как вылила тесто на сковородку, прежде чем тесто застыло. Это позволяет мне использовать, например, замороженную чернику, не превращая все тесто в пурпурный (что могло бы произойти, если бы вы добавили его прямо в тесто).
Блинчики из пахты
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Эти оладьи из пахты приготовлены из простых ингредиентов, идеально сбалансированных для получения сладкого вкуса и воздушной текстуры.Подавайте с маслом и кленовым сиропом для идеального завтрака!
10 унций по весу универсальной муки (2 стакана при измерении)
2 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
2 чашки пахты *
В большой миске взбейте венчиком муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В другой миске взбейте яйца с пахтой до однородного состояния.
Добавьте влажные ингредиенты к сухому и перемешайте лопаткой до тех пор, пока не исчезнут полосы муки, но на тесте останутся небольшие комочки. Не перемешивайте слишком много.
Перелейте тесто в мерную чашку или другую емкость для облегчения наливания.
Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и вылейте на сковороду несколько столовых ложек ** теста для блинов для каждого блина.
Готовьте пару минут, пока сверху не появятся пузырьки.Это ваше указание на переворот!
Готовьте еще минуту с другой стороны, затем повторите с оставшимся тестом.
Подавайте блины с апельсиновым медовым маслом или кленовым сиропом, или с чем угодно. Наслаждайтесь!
* Здесь хорошо работают и жидкая пахта, и сухая пахта. Если вы используете сухую пахту, смешайте воду с яйцами в соответствии с инструкциями. ** Вы можете делать больше или меньше по желанию. Сделайте их любого размера, который вам нравится. Если у вас остались остатки, ознакомьтесь с инструкциями по замораживанию и разогреву в записи блога.
Калорийность: 343 ккал, углеводы: 63 г, белок: 13 г, жир: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 651 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 15 г
Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в качестве ориентировочного в информационных целях.
Курс: завтрак
Кухня: американская
Ключевое слово: блины из пахты
Пост
обновлен новыми фотографиями, текстами и советами в октябре 2018 г. Первоначально опубликовано в августе 2011 г.
52 недели бактерий Bad A ** — 24 неделя
FTC Disclosure : Delicious Obsessions может получать комиссию от покупок, сделанных по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.
Молочный кефир (в отличие от водяного кефира) — это то, что я довольно часто использую на кухне. Я использую молочный кефир в первую очередь для приготовления домашних заправок для салатов, таких как моя заправка Better Than Hidden Valley Ranch Dressing, или для добавления в коктейли для пробиотических добавок.Я также даю его собакам перед едой, потому что нашим питомцам нужны хорошие бактерии в кишечнике!
Что такое молочный кефир?
Молочный кефир — это кисломолочный напиток с пробиотиками, который изобилует молочнокислыми бактериями, дрожжами, ферментами, минералами и витаминами. Оно возникло в регионе Северного Кавказа пастухами, которые обнаружили, что если они наливают свежее молоко в свои кожаные мешочки, оно превращается в слегка газированный напиток ¹. В настоящее время его выращивают, добавляя зерна кефира в свежее молоко.Кефирные зерна — это не настоящие зерна, а скорее скопления бактерий и дрожжей, которые также можно назвать скоби (симбиотическая колония бактерий и дрожжей). Сами зерна выглядят как небольшие комочки цветной капусты или творога и имеют студенистую консистенцию. Смотрите мою картинку ниже.
Согласно исчерпывающему списку на веб-сайте Cultures for Health, зерна молочного кефира представляют собой комбинацию сложного сообщества, состоящего из 27 различных штаммов бактерий и 27 различных штаммов дрожжей.Количество и присутствие этих различных типов бактерий и дрожжей будет варьироваться от культуры к культуре, и на самом деле нет хорошего способа гарантировать, что именно содержится в вашей конкретной культуре, кроме отправки ее в лабораторию для научных исследований. Итак, если мы не хотим этого, давайте просто скажем, что в культурах есть куча хороших вещей!
Молочный кефир довольно популярен в Северной и Восточной Европе. Кроме того, он широко потреблялся в Чили более 100 лет и, как считается, был завезен в регион бывшими мигрантами из Османской империи.Из-за распространения информации о напитке и его пользе для здоровья он быстро набирает популярность в Штатах, Великобритании и Австралии ².
Кефир молочный содержит витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин B6, витамин B12, витамин D, фолиевую кислоту, никотиновую кислоту, кальций, железо, йод ³. Он напоминает питьевой йогурт с похожей терпкостью, и чем дольше он культивируется, тем более кислым становится. Один плюс того, что ваша культура на кефире будет дольше 24-48 часов, заключается в том, что содержание фолиевой кислоты значительно возрастет. ⁴.Также нередко ваш молочный кефир становится слегка шипучим, что делает его забавным напитком для детей (и больших детей!).
Еще одно интересное питательное вещество в кефире — кефиран. Одно исследование показало, что кефиран снижает кровяное давление и уровень холестерина в сыворотке ⁵. Конечно, это исследование проводилось на крысах, но не один человек упомянул мне, что, когда они регулярно пьют кефир, их кровяное давление нормализуется.
Как приготовить молочный кефир?
Процесс приготовления молочного кефира аналогичен водяному кефиру, за исключением того, что вы используете молоко и другой сорт зерен.Будет разница между разновидностями дрожжей и бактерий, присутствующих в зернах молочного кефира, и зернами водяного кефира, поэтому вы должны быть уверены, что используете правильные дрожжи для каждого культивированного напитка.
В процессе ферментации большая часть лактозы в молоке превращается в молочную кислоту, однако готовый продукт все равно будет содержать от 20 до 50% лактозы. Некоторые люди, чувствительные к лактозе, обнаруживают, что они могут переносить кефир без обычных побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении обычного молока.Однако это будет варьироваться от человека к человеку, поэтому лучше избегать или осторожно экспериментировать, если вы чувствительны к молочным продуктам и / или лактозе.
Вы можете использовать и другое немолочное молоко, например кокосовое, но я никогда раньше этого не делал, поэтому я не могу подтвердить, насколько хорошо оно работает или на вкус. Для получения конкретной информации о том, как приготовить немолочный кефир, ознакомьтесь с этим рецептом кефира с кокосовым молоком от Divine Health From the Inside Out.
Я делаю две формы молочного кефира — молочный кефир (из цельного молока) и сливки на кефире (из свежих сливок).Они оба восхитительны, и их можно использовать одинаково. Из сливок на кефире получается восхитительное мороженое, и это, наверное, мой любимый способ его употребления.
Не существует правильного или неправильного способа приготовления кефира, равно как и стандартного рецепта. Это больше похоже на набор принципов, и вы можете настроить их для работы в вашей конкретной среде с вашими ингредиентами. Честно говоря, я не думаю, что когда-либо измерял свои кефирные зерна, я просто «предполагаю» и каждый раз добиваюсь успеха, так что, очевидно, это не точная наука.Следует помнить, что чем больше зерен в молоке, тем быстрее оно разрастается. Кроме того, как и водный кефир, молочный кефир следует готовить в анаэробной среде, поэтому я использую сосуд для анаэробного брожения, чтобы заварить мой.
Распечатайте этот рецепт!
Кефир молочный «Рецепт»
Состав
1 литр свежего молока (сырое лучше всего, если у вас есть доступ, но пастеризованное подойдет. Никогда не используйте ультрапастеризованное молоко.)
1 столовая ложка с горкой активных, полностью гидратированных зерен молочного кефира.Если у вас есть новые обезвоженные зерна, убедитесь, что они полностью гидратированы и активны, прежде чем начинать принимать большие партии кефира.
Инструкции
С помощью продезинфицированной емкости для анаэробной ферментации осторожно перемешайте молоко и кефирные зерна. Чтобы продезинфицировать, либо промойте горячей водой и нетоксичным мылом, хорошо ополосните и дайте высохнуть на воздухе, либо поместите его в большую кастрюлю с водой и дайте закипеть в течение 2-5 минут. Выньте из горячей воды и дайте банке остыть, прежде чем добавлять молоко и кефирные зерна.
Закройте крышку, добавьте воздушный шлюз и оставьте при комнатной температуре на 8-24 часа (я кладу свой в шкаф). Причина такого широкого диапазона времени ферментации заключается в том, что каждая среда отличается, особенно температура в птичнике. Если в вашем доме прохладно, это может занять полные 24 часа, но если в нем очень жарко (как у меня сейчас), это может занять всего 8–12 часов.
Кефир готов, когда молоко загустело и имеет кисловатый (но не неприятный) дрожжевой запах.Если он культивируется слишком долго, он разделится на творог и сыворотку, но это нормально, если это произойдет. Это просто означает, что это длилось слишком долго. Запишите продолжительность и проверьте ее немного раньше в следующий раз. Но он полностью съедобен, и его легко восстановить.
Когда кефир загустеет, возьмите пластиковый дуршлаг или ситечко и поместите его в стеклянную миску или большую мерную чашку. Влейте туда готовый кефир. Кефир фильтруется через сито, а зерна кефира остаются в сите.Всегда нужно использовать пластик, так как металл может негативно отреагировать на крупинки кефира. Вы можете использовать лопатку или пластиковую ложку, аккуратно переместить кефир и дать ему стечь в миску ниже. Осторожно, не прилагайте большого давления, так как кефирные зерна можно разбить. Иногда я просто беру дуршлаг и осторожно постукиваю по нему вверх-вниз, давая кефиру так настояться.
Когда вы отфильтровали зерна кефира, просто поместите их в другую банку с молоком и повторите процесс. Так как это быстродействующий фермент, кефир легко разболится! В таком случае просто поместите зерна кефира в небольшую стеклянную банку в холодильник с небольшим количеством молока.Меняйте молоко каждую неделю, если вы не собираетесь регулярно делать полную порцию молока.
Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, сделайте вторую закваску молочного кефира. Это похоже на то, как вы делаете вторую ферментацию с водяным кефиром или чайным грибом. Вторая закваска на молочном кефире дает гораздо более мягкий и вкусный кефир. Вы можете добавлять всевозможные ароматизаторы — я лично люблю апельсиновые и лимонные цедры, нарезанные персики или пару палочек корицы. Вы также можете использовать пикантные травы, если используете кефир для заправки салатов и т. Д.Чтобы сделать вторую закваску, просто переложите готовый молочный кефир (без зерен) в чистую анаэробную банку с любыми ароматизаторами. Закройте крышку и дайте настояться еще 8-24 часа. Следите за ним, если в вашем доме действительно тепло, так как он будет очень быстро бродить.
Крем на горячем огне «Рецепт»
Опять же, как и молочный кефир, здесь действительно нет рецепта. Все дело в пропорции. Чем больше зерен вы добавите в крем, тем быстрее он забродит, и наоборот.Это действительно похоже на молочный кефир, только вместо сливок используются жирные сливки.
Состав
1 литр свежих жирных сливок (Сырые лучше всего, если у вас есть доступ, но пастеризованные подойдет. Никогда не используйте ультрапастеризованные сливки.)
1 столовая ложка с горкой активных, полностью гидратированных зерен молочного кефира
Инструкции
Следуйте тем же инструкциям для обычного молочного кефира.
Сливки на кефире будут намного гуще и богаче обычного молочного кефира.Идеально подходит для приготовления мороженого на кефире, масла, сметаны, крем-фреш и многого другого.
Итак, подскажите. Вы делаете молочный кефир? Вы делали крем на кефире раньше? Как насчет использования фидо-банок? Я хотел бы услышать ваш опыт, так что оставьте мне комментарий ниже!
Список литературы
«Кефир». Википедия. 29.06.12
Delicious Obsessions является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированных сайтах. Ознакомьтесь с нашими полными условиями и положениями здесь.
Блинчики с 2 ингредиентами | Наши лучшие закуски
Несколько месяцев назад я взял журнал о мышцах в тренажерном зале и чуть не заткнул рот вслух, когда прочитал рецепт «Протеиновых кексов», который включал смешивание протеинового порошка и простого йогурта вместе и добавление его в смесь из протертых бобов. семена льна, зародыши пшеницы и яичные белки. «На вкус просто как кекс!» Одно было ясно — очевидно, что этот человек давно не ел настоящий кекс.Это похоже на то, когда люди говорят вам, что вы никогда не узнаете, что в том смузи цвета ила, который вы пьете, есть капуста (я могу сказать), или что вы не пропустите пасту, если замените спагетти кабачком (нет, правда, вы буду скучать. Сильно.) Так что слушайте. Я не собираюсь рассказывать вам, что этот маленький чудо-рецепт имеет вкус , а просто как блин. Используйте свой мозг и посмотрите на список ингредиентов. Вот только два необходимых ингредиента:
Серьезно. Ни муки, ничего другого.
Я видел этот рецепт много лет назад в тех же журналах, которые пытались сказать мне, что мой мозг не заметит разницы между протеиновым порошком с йогуртом и великолепным маслом и сахаром, поэтому, естественно, я сразу же отказался от него. Но за последний год или около того я наблюдал, как это всплывает во все более и более авторитетных источниках, так что в конце концов я попытался посмеяться над этим эпическим провалом, которым он наверняка был бы. Но что-то случилось. Не спрашивай, как. Каким-то образом, когда вы смешиваете бананы и яйца вместе и произносите какие-то волшебные слова, появляется волшебник из невидимой вселенной и посыпает его блинной пылью, и она волшебным образом превращается в это:
Это вообще-то потрясающе.Результат явно отличается от стандартного блина с углеводами. Лучший способ описать вкус и текстуру — это как центр французского тоста. Вид яичного и крепового. Имейте это в виду, когда будете их делать. Если вы ждете настоящего блина, то будете сильно разочарованы. Хотя они определенно не предназначены для замены старых добрых классических блинов, на удивление они нашли прочное место на моей кухне. На их приготовление уходит буквально 30 секунд, а на приготовление — меньше минуты.Они низкокалорийные, с высоким содержанием белка, и мои дети их любят. Это означает, что блины утром в будний день или быстрый дневной перекус вполне допустимы. Если вам нравится здоровая пища и здоровое питание, вам, вероятно, понравится это. Банан и яйца? Практически идеальное сочетание до или после тренировки. Так что смотрите это:
Один большой банан. Откройте ее и разомните вилкой. Вы захотите размять его как следует, немного больше, чем вы бы размяли для бананового хлеба. Если вы не разминаете хорошо, то в конечном итоге получите комковатую липкую массу, которая по вкусу напоминает яичницу и кусочки банана, а затем вы вернетесь и оставите недоброжелательные комментарии к этой публикации.И этого никто не хочет.
Откройте 2 яйца и перемешайте.
Вот и все, что вам нужно. Я обещаю. Вы можете хорошо перемешать это и затем вылить тесто на горячую сковороду, как если бы вы готовили обычный блин. Я добавляю еще пару вещей, а именно крошечную щепотку разрыхлителя и несколько щепоток корицы.
Помните мой рецепт здорового тайского салата с курицей, когда я познакомил вас с PB2 (арахисовое масло в порошке)? Я люблю это. Когда я делаю это для своих детей, я также добавляю пару ложек, потому что это добавляет немного белка и делает блины более плотными.На самом деле это не делает их на вкус как арахисовое масло, но мне нравится это дополнение.
Теперь вы также можете приготовить их в блендере. На самом деле я обычно бросаю все в свой блендер, но если вы обрабатываете их до тех пор, пока они не станут полностью гладкими, ваши блины будут немного более плоскими. Я просто пульсирую несколько раз, пока все не перемешается, но вы все равно можете увидеть небольшие кусочки банана. Если у вас есть мощный блендер, такой как Blendtec, он действительно займет примерно один импульс.
Тогда вы просто приготовите их на горячей сковороде, как обычные блины.
Я уже упоминал, что вкус и текстура похожа на середину французского тоста или крепа. Ни то, ни другое не является очень сладким, и если вы съедите их самостоятельно, они в лучшем случае будут посредственными. Когда вы едите этот первый блин на сковороде, вы можете думать о том же. Сладкие яйца. Ням, Сара. То, чего я жаждал.
Оставайся со мной. Тебе просто нужно немного чего-нибудь. Но посмотрите на этих милашек. Я люблю называть их «оладьями для малышей», потому что они идеально подходят для маленьких детей.Всем троим это нравится. Посмотри на них — они как обычные блины, сумасшедшие, да?
Пока они не остынут, намазываем их небольшим количеством масла.
В наши дни мой любимый низкокалорийный вариант — это легкое масло Land O Lakes.
Затем сбрызнуть небольшим количеством сиропа. Или вы можете использовать агаву, мед или любой другой подсластитель, который вам нравится. (Я люблю эту черничную агаву).
И хотя — это delish, если вы действительно хотите сделать их вкусными, дайте им также мазок орехового масла.(Я буквально покупаю кленово-миндальное масло Джастина только в типовой упаковке, потому что у меня не может быть открытых банок с этим веществом. Это потрясающе и достойно обморока. (Кроме того, это никоим образом не спонсируемый пост, хотя я Сегодня я занимаюсь множеством брендов. Просто делюсь некоторыми фаворитами.)
Покажи немного любви…
и дать , что морось.
Честно говоря, очень, очень хорошо.
И не страшно для вас.
Вы знаете, что вам нужно попробовать это сейчас.
Потому что ты очень хочешь узнать, сошла ли я с ума, как женщина с протеиновыми кексами.

Есть один положительный отзыв. Я не сказала ни слова о том, что было в этих блинах. Я просто стоял в стороне, как безмолвный ниндзя с камерой. Я уверен, что некоторые из вас возненавидят их, а некоторые полюбят. Попробуйте сами и посмотрите, в какой лагерь вы подходите. Пусть начнутся игры!
Попробуйте и непредвзято. Дайте мне знать, что вы думаете! (Не забудьте масло и сироп.И, может быть, арахисовое масло.)
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов
Шкала 1x2x3x
Состав
1 большой банан (из него должно получиться примерно 1 / 3–1 / 2 чашки, пюре)
2 яйца
Разрыхлитель 1/8 чайной ложки (необязательно, но рекомендуется)
1/8 чайной ложки молотой корицы (необязательно, но рекомендуется)
Нагрейте сковороду на плите до среднего огня.Пока сковорода нагревается, хорошо разомните банан, а затем добавьте яйца, разрыхлитель и корицу. Когда сковорода горячая (капли воды должны шипеть) Слегка опрыскайте сковороду антипригарным спреем. Налейте по 2 столовые ложки жидкого теста и готовьте, пока дно не застынет (30-60 секунд), переверните лопаткой и готовьте еще минуту или меньше. Подавать в теплом виде с маслом и сиропом.
Банкноты
* Когда я добавляю PB2, я делаю 2 столовые ложки, и я считаю, что порошкообразные смеси арахисового масла лучше всего смешиваются, если я взбалтываю смесь в блендере всего несколько раз.
Пищевая ценность (только на 1 блин)
Кал: 22 Белки: 1,2 г Жиры: <1 г Углеводы: 2,6 г
На прошлой неделе у нас возникли некоторые технические проблемы, которые затруднили доступ к нашему сайту для многих из вас. Приносим извинения за неудобства. Сейчас мы все починили, и если вы пропустили замечательные рецепты с прошлой недели, не забудьте проверить эти ссылки!
1. Kate’s Chicken Enchilada Soup — это в моем меню на этой неделе.Горячий, нежный, сливочный — в общем, все классное в Энчиладасе. В супе.
2. Приходите , загляните на мою кухню и посмотрите, о каком приборе меня спрашивают больше всего! Эта вещь в некотором роде потрясающая, и вы тоже можете ее захотеть.
3. ВЕНТИЛЯТОРЫ SEAHAWK! Этот потрясающий рецепт еды для вечеринок идеально подходит для футбола, но также и для всего, что вам нужно согласовать по цвету. Школьные цвета, праздники, спортивные команды, что угодно. Кроме того, в этом посте есть веселое видео, на которое стоит щелкнуть именно для этого.
4. И последнее, но не менее важное: Рувим, свиньи в одеяле. Если вы не знали этого забавного факта, одно из моих любимых блюд во всем мире — это свиньи в одеяле. И даже не навороченный. Я говорю о старых добрых хот-догах в рулетах в форме полумесяца с нарезанным сыром. Так что эти нарядные, вероятно, сшибут с ног.
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: если вы оставляете комментарий и не видите его, не беспокойтесь — он идет! По какой-то причине они сегодня задерживаются, но рано или поздно они появятся. Мы очень ценим тех из вас, кто находит время, чтобы прокомментировать наши сообщения — спасибо!
Выпечка без масла | Jenny Can Cook
Выпечка без масла
Простой веганский ванильный торт
Этот «дурацкий» торт, сделанный без яиц и масла, не может быть проще.Вам даже не понадобится миксер — просто перемешайте все вручную и запекайте. ?
Chewy Oatmeal Choc. Печенье с кусочками
В этом полезном жевательном овсяном печенье, приготовленном из больших кусочков темного шоколада, нет масла. ? Они не такие уж сладкие и простые в приготовлении.
Лимонное пирожное в одной чашке
Этот легкий рецепт нравится всем. Одна миска. Нет миксера. Без масла. Используйте универсальную или цельнозерновую муку для выпечки — это очень простой рецепт, требующий минимальной очистки. 🍋🍋
Желтый торт Easy One Bowl
В этом простом рецепте все складывается в одну чашу, и получается более быстрый и полезный торт.В нем мало сахара, и он сделан без масла. Попробуйте это с моей 2-минутной глазурью.
Простой яблочный пирог
Одна миска. Нет миксера. Без масла. Супер просто. Этот легкий легкий торт из 3-х стаканов яблок может приготовить любой желающий! ??? Он не слишком сладкий, идеален, как яблочный кофейный пирог.
Овсяные батончики с инжиром
Эти вкусные и мягкие батончики с высоким содержанием клетчатки не содержат белой муки или масла, содержат мало добавленного сахара, а инжир полон витаминов и основных минералов. Много любви! Отлично подходит для веганов.
Овсяные батончики с хрустящей корочкой
Простой и полезный рецепт 100% цельнозерновых овсяных батончиков с кусочками темного шоколада и хрустящей жареной кокосовой начинкой с пеканом.
Мягкое овсяное печенье с изюмом без масла
Это тот же рецепт, что и мое мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом, но приготовленное без масла, с использованием только масла. Не любите изюм? Используйте шоколадную стружку.
Пирог с шоколадной крошкой
Простой рецепт. Легкая подготовка. Минимальная уборка. В этом очень легком сладком пироге используется шоколадная стружка (или кусочки плитки темного шоколада) и поджаренные орехи.
Цельнозерновой овсяный шоколад. Печенье с кусочками
Это более полезное для здоровья 100% цельнозерновое печенье мягкое и жевательное, в нем не используется белая мука или масло. Я делаю их из овса, цельнозерновой муки и большого количества темного шоколада. куски.
Яблочная хрустящая корочка для завтрака
Отбросьте бублик и сделайте на завтрак эту 100% цельнозерновую яблочную хрустящую корочку с почти 2 фунтами яблок и большим количеством клетчатки.
Здоровые яблочные чипсы
Мои яблочные чипсы состоят из 100% цельнозерновой смеси из овса и цельнозерновой муки для выпечки и сделаны полностью без масла.(Возможен вариант с маслом)
Шоколадный торт
Мой двойной шоколадный торт полон темной шоколадной крошки и поджаренных орехов. Также хорошо работает с универсальной или цельнозерновой мукой. И ох… без масла!
Овсяные шоколадные крошки
Эти жевательные батончики полны темного шоколада, поджаренных орехов пекан, овса и цельнозерновой муки — без белой муки и масла. Должен любить это!
Брауни из темного шоколада без глютена
Они жевательные, помутные и не содержат глютен.Поджаренные орехи и шоколадная стружка не являются обязательными, но почему? ? Я делаю их с маслом авокадо, но вы можете использовать масло.
Брауни с помадкой из темного шоколада
Интенсивный. Вы начинаете с плитки темного шоколада с содержанием 70% какао и добавляете еще больше какао для получения влажного и пушистого брауни без масла. Это действительно простой рецепт.
Печенье для кухонной раковины
В этом полезном печенье найдется что-то для всех. Он сделан из овса, арахисового масла, орехов, шоколадной стружки (или кусочков темного шоколада?) И кокоса, но без масла.
Пряный торт из пахты
Этот легкий торт с одной миской сделан без масла и имеет нежирную крем-сырную глазурь, но я также приготовил его с двухминутной шоколадной глазурью.
Шоколадный торт с кабачками — без масла
Этот влажный шоколадный торт приобретает красивую консистенцию из тертых свежих цуккини. Присыпьте сахарной пудрой или попробуйте глазурь без масла от моего Simple Chocolate Cake.
Easy One Bowl Coconut Cake
Этот вариант моего легкого желтого торта такой же простой.Это мечта любителя кокосовых орехов, покрытая глазурью из кокосового сливочного сыра, и все это сделано без масла.
Печенье с высоким содержанием клетчатки
В этом хрустящем овсяном печенье, приготовленном из овса, хлопьев с отрубями, 100% цельного зерна, инжира и темного шоколада, много клетчатки и нет масла.
Бостонский кремовый пирог
Его называют пирогом, но пошли — это торт. Этот восхитительный десерт готовится с нуля, даже с кремовой заварной начинкой. На вкус как шоколадный эклер.
Домашние булочки с корицей
Мягкие и липкие домашние булочки с корицей будут на вашем столе мгновенно благодаря моему легкому рецепту с одной порцией. Вы даже можете завести их накануне вечером и запечь утром. ?
Простой шоколадный торт без масла
Это тот же рецепт, что и мой шоколадный торт с одной чашкой, сделанный без масла, но я показываю, как можно приготовить красивую шоколадную глазурь без масла. Очень просто.
Плетеный хлеб с корицей и изюмом
Я готовлю его каждую Пасху.Я называю это хлебом «Тоннели корицы», потому что косы заполнены восхитительными туннелями из коричневого сахара и корицы. Это шоу-стопор!
Простое печенье с арахисовым маслом
Вот почему вам понравится этот простой рецепт: одна миска. Никакой муки. Без масла. Нет миксера. Никакой формы. Это самое простое печенье, которое вы когда-либо делали. И они не содержат глютен.
Домашний яблочный пирог
В моем более полезном для здоровья домашнем яблочном пироге нет масла нигде. В нем используется легкая масляная корочка и ТРИ фунта яблок.??????
Гигантское печенье для завтрака
Пропустите рогалик. Это печенье с более чем 4 граммами клетчатки на одно печенье. Он сделан из хлопьев с высоким содержанием клетчатки и большого количества чернослива (и темного шоколада!).
Пирожные из цельной пшеницы
В этих более полезных шоколадных пирожных нет масла! В моем быстром и легком рецепте используются оливковое масло, йогурт, цельнозерновая мука, жареные орехи и кусочки темного шоколада.
Кокосовые макароны в шоколаде
Какой простой рецепт! Всего четыре ингредиента в миске, перемешайте и запекайте.Затем окуните в растопленный черный шоколад. Я делаю их для вечеринок, а у нас всегда заканчивается.
Овсяные и банановые батончики для завтрака
Это все, что вам нужно на завтрак: цельнозерновые, овсяные, бананы, грецкие орехи, ладно… несколько шоколадных чипсов! Это быстрый и простой рецепт без масла.
Хрустящий яблочный пирог
Выглядит впечатляюще, но сделать этот слегка сладкий хрустящий яблочный пирог с абрикосовой глазурью и легкой масляной корочкой несложно. Сделайте это для детей и назовите это яблочной пиццей!
Тыквенный пирог — проще и полезнее
Вы можете приготовить вкусный тыквенный пирог из нежирных ингредиентов, без сливок или масла.У меня легкая масляная корка и легкая начинка.
Хлеб с изюмом и завитками с корицей
По моему простому рецепту изюма с корицей приготовьте этот сладкий буханка с корицей и изюмом за 90 минут.
Лимонно-кокосовый торт
Это свежий лимонный торт с лимонной творожной начинкой и пышной 7-минутной глазурью, посыпанной кокосом, и все это сделано без масла.
Черничный кофейный торт
Этот кофейный пирог из пахты влажный и легкий, в нем много черники, наполненной антиоксидантами, которая, как известно, поддерживает здоровье мозга.
Легкий чизкейк с рикоттой из облаков
Мой чизкейк с рикоттой в итальянском стиле имеет меньше жира и меньше калорий, но больше аромата из свежей апельсиновой и лимонной цедры. Он тает во рту.
My Everyday Cookies
Это печенье, которое я предпочитаю, потому что оно на 100% состоит из цельного зерна, сделано из цельнозерновой муки, овса и оливкового масла… но без масла. Они очень хорошо держатся.
Торт «Мраморная буханка»
В этом сладковатом мраморном буханке с шоколадным завитком нет масла, идеально подходящего для легкого десерта или чего-нибудь сладкого к чаю.Я иногда добавляю свежую апельсиновую цедру… конфетка.
Цитрусовый шифоновый торт
Старомодный шифоновый торт похож на торт ангела, только более влажный, потому что он содержит масло. Этот легкий воздушный торт красиво пахнет цедрой апельсина и лимона.
Лимонный пирог с безе
Волны небесного безе, сложенные на сочном лимонном твороге. Это самый простой и самый полезный лимонный пирог с масляной корочкой и надежной начинкой.
Тыквенные маффины с шоколадной крошкой
Пряные тыквенные маффины с поджаренными грецкими орехами и чипсами из темного шоколада полны вкуса и питательных веществ, как и много витамина А для красивой кожи.Не нужен миксер.
Брауни Шварцвальда
Это очень ненормальные пирожные. Консервированная темная черешня отправляет эти влажные и вкусные батончики в рай для брауни… без масла. Легкий рецепт.
Лимонно-черничные маффины
Легкие и лимонные маффины с антиоксидантными свойствами черники, приготовленные без масла и большого количества свежей черники. Смеситель не нужен.
Хлеб с рождественским венком
Мой рождественский хлеб, который восхищает меня, — это мягкий, слегка сладкий яичный хлеб, наполненный золотистым изюмом и украшенный легкой глазурью и посыпкой.И все это без масла!
Маффины из льняного семени
Супер здоровые маффины, приготовленные без масла, большого количества клетчатки, полезных для сердца омега-3 жирных кислот и льняных семян, защищающих от рака груди и простаты.
Пирог с грецкими орехами
Греческий каритопита — это сладкий, влажный пирог из грецких орехов, приправленный цедрой цитрусовых, корицей и гвоздикой и наполненный сладким сиропом. И это сделано из оливкового масла!
Рулет из маковых семян (польский Makowiec)
Традиционный сладкий польский праздничный хлеб с маком, кожурой цитрусовых и миндалем.Рецепт проще, чем вы думаете. Сделайте это один раз, и вы получите зависимость!
Осветленный тыквенный чизкейк
Легкий, как облако, мой тыквенный чизкейк с рикоттой и сливочным сыром состоит из всех ингредиентов с пониженным содержанием жира, что делает его более здоровым, но богатым на вкус праздничным десертом.
Лимонно-черничный пирог
Свежая черника и свежий лимон — ключ к этому влажному и восхитительному слегка сладкому булке, приготовленному без масла. Вам даже не нужен миксер.
Хрустящие овсяные и банановые кексы
Мягкие внутри, хрустящие сверху и полные полезных свойств.Эти цельнозерновые кексы содержат много клетчатки и белка, поэтому они могут быть полезными для перекуса или завтрака.
Банановый хлеб с шоколадной крошкой
Этот более полезный банановый хлеб быстро сочетается с моим простым рецептом из одной чаши, в котором используется цельнозерновая мука, поджаренные орехи, кусочки темного шоколада и без масла.
Кексы из цельнозерновых яблок
Эти кексы из цельного зерна имеют сладкую хрустящую верхнюю часть, они влажные и вкусные внутри, с большим количеством яблока и без масла. И самое приятное: они на 100% состоят из цельной пшеницы.
Безе
Они обезжирены — в основном яичные белки и сахар, но на вкус как сахарная вата! Домашние безе невероятно легко (и дешево) приготовить.
Двойное шоколадное бискотти с миндалем
Домашнее печенье требует небольшой работы, но оно того стоит. Они сделаны из полезного для сердца черного шоколада и ароматного жареного миндаля. Я люблю макать свою в молоко.
Батончики для яблочного пирога
Для этой более простой альтернативы яблочному пирогу вам понадобится 2 фунта яблок.На сборку требуется меньше усилий, а легкая масляная корочка не требует масла или жира.
Кофейный торт с шоколадной крошкой
Для этого света не нужен миксер, так как кофейный торт из перьев с поджаренными орехами и корицей с кусочками темного шоколада может быть приготовлен без масла. Подавать теплым.
Запеченные пончики
Пончики вернулись! Пончики не нужно жарить, чтобы они были приятными на вкус. В моих нет масла и жира, и они такие легкие, что могут просто уплыть.
Овсяный закусочный торт
Если вы когда-нибудь хотели съесть торт на завтрак, то это то, что вам нужно. Он не слишком сладкий, в нем есть цельнозерновые продукты, яйца и красивая хрустящая жареная кокосовая стружка с пеканом.
Маффины с отрубями
Эти олдскульные кексы приобретают неповторимый вкус «кексов с отрубями» из патоки, а вся эта клетчатка пойдет вам на пользу.
5-звездочный морковный торт
Вот мой восхитительный влажный морковный торт, приготовленный с измельченным ананасом, поджаренными орехами пекан и гладкой глазурью из сливочного сыра.Я делаю торт и глазурь без масла.
Авторские права © 2020 JennyCanCook.com. Все права защищены.
Дизайн веб-сайта: AVETAR Interactive.
Рецепт ванильного голландского бэби (воздушный блинчик) | Мелисса д’Арабиан
Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны
Рецепты
Holiday Central
Еда Easy Comfort
Здоровый
Семейные ужины
Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Рождественский салат из пасты
Популярные рецепты
Узлы Клюква-Бри
Креветки Scampi
Магические батончики M&M
Вегетарианская капуста по-южному
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
Южная кухня Триши
8 утра | 7c
Южная кухня Триши
8:30 | 7: 30c
Южная кухня Триши
9 утра | 8c
Южная кухня Триши
9:30 | 8: 30c
Кухня
10 утра | 9c
Кухня
11:00 | 10c
Кухня
12 вечера | 11c
Нарезанный
13:00 | 12c
Нарезанный
14:00 | 1c
Нарезанный
15:00 | 2c
Нарезанный
16:00 | 3c
Праздничные войны
17:00 | 4c
Праздничные войны
18:00 | 5c
Праздничные войны
19:00 | 6c
Праздничный чемпионат по выпечке
20:00 | 7c
Сегодня вечером
Праздничный чемпионат по выпечке
21:00 | 8c
Рождественское печенье
22:00 | 9c
Бадди vs.Рождество
23:00 | 10c
Праздничный чемпионат по выпечке
12 утра | 11c
Рождественское печенье
01:00 | 12c
Бадди vs.Рождество
2 часа ночи | 1c
Праздничный чемпионат по выпечке
3:00 | 2c
Детский чемпионат по выпечке
4 утра | 3c
Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Закусочные, заезды и ныряние
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ina Garten
Санни Андерсон
.

Курабье в домашних условиях пошаговый – Домашнее курабье — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Печенье курабье: 5 лучших рецептов — Все про торты: рецепты, описание, история

Как появилось печенье курабье, расскажем из истории. Как то персидского султана обворовали, и в кладовке дворца ничего не было из продуктов, чтоб приготовить его любимые вкусности. Находчивый слуга, недолго думая, быстренько приготовил печенье из того, что можно было найти: мука, сахар, яйца и масло, а для изысканности вкуса он добавил в десерт шафран и сверху присыпал сахарной пудрой. Данное лакомство простое в изготовление очень понравилась султану и стала незаменимым угощением на его столе. Название этого печенья «курабье» в переводе с арабского означает «сладость».

Печенье курабье изготавливают в форме цветка, посередине цветка с вареньем или джемом, изредка встречается печенье в форме не большого колобка или неправильного ромба, так как в каждой стране есть свои способы по приготовлению курабье.

Как приготовить печенье курабье в домашних условиях? Необходимо сливочное масло вместе с сахарной пудрой или сахаром размешиваем, далее добавляем яйцо или белок, насыпаем пшеничную муку и безусловно нужны специи. Яйца можно добавлять не всегда, но, конечно же, нужны приправы, так как без них песочное печенье курабье приготовить не возможно.

Национальным кондитерское изделие для Греции это курабье, данное печенье изготовляют в виде шариков, в изобилии присыпают сахарной пудрой и укладывают горкой, в Иране курабье дополняют арахисом, миндалем и фундуком, а в Турции две части печенья соединяют между собой джемом.

Как приготовить печенье курабье

В других рецептах можно заметить и другие ингредиенты: сметана, крахмал, мед, сок лимона и цедра, сухофрукты, орехи и шоколад. Если верно приготовить печенье, то оно будет легкое, изысканное и рыхлое, оно будет прям, растаивать во рту, превосходит своим необычным кремовым вкусом, мягкой консистенцией и изящным благоуханием восточных специй.

Чтоб замешать тесто продукты должны, быть той температуры, которая в комнате, а маслу сливочному необходимо быть мягким. Тесто можно взбивать как вручную, так и миксером на качество вкуса это не влияет, на усмотрение каждой хозяюшки.

Сыпать муку нужно не всю сразу, а частями, чтоб не было образования комочков. Количество муки может потребоваться либо больше, либо меньше, в зависимости от использованных продуктов. Тесто должно быть мягчайшим и тянущимся.

Форма печенья может варьировать: шарики, колбаски, лепешки, и много чего другого, что можно только придумать. Также не следует забывать об украшении для печенья – джем, будет и вкусно и красиво. Готовят печенье на противне, смазанном маслом. Температура готовки 160–220С не больше 20 мин. Приготовленное печенье оставляют, чтобы оно остыло на противне и только после этого складывают в вазочку. Печенье курабье можно посыпать различными вкусными присыпками, например, кокосовую стружку, орешки, сахарную пудру.

Печенье курабье в домашних условиях рецепт пошагово по ГОСТу

Восточное печенье — восхитительная сладость, но многим предпочитают печенье со вкусом детства, так называемое печенье курабье по ГОСТу. Приготовьте эту соблазнительную сладость и к чаепитию, которая принесет вам много положительных эмоций.

Ингредиенты:

100 г масла сливочного;
4 столовой ложки сахарной пудры;
один белок из крупного яйца, или же два маленьких белка;
180 г муки, ваниль, джем или повидло.

Как сделать печенье курабье:

Перемешать миксером масло с сахарной пудрой, чтоб данное месиво не станет однородным.
Отделить белок от желтка.
Добавить белок в предыдущее месиво и хорошо перемешать.
Просеять муку, ее необходимо вносить в месиво частями, добавляем ванилин, и замешиваем тестообразную массу
Помещаем тестообразную массу в специальный мешок или можно обрезать уголок обычного пакетика.
Противень покрываем бумагой.
Выдавливаем тесто из кондитерского мешка по чуть-чуть, на расстоянии друг от друга 1 см.
Сверху посередине каждой кладем джем или повидло.
Ставим противень в духовку, которая температура до 200 С, и запекаем 15–20 мин. до появления сверху золотистой корочки.
Охлаждаем курабье и можно подавать с чаем, кофе или молоком. Приготовленное печенье брать на работу или детям в школу, чтоб побаловать себя вкусным обедом.

Пряное восточное курабье

Чем больше специй в тесте, тем вкуснее будет печенье, так считают на востоке. Добавьте в печенье кардамон и убедитесь в этом сами.

Рецепт печенья курабье:

Хорошенько растираем 125 г масла сливочного с 3 столовыми ложками сахарной пудры, добавляем 1 чайную ложку. меда и сока лимона, цедру одного лимона и молотые специи — три бутончика гвоздики и одну коробочку кардамона.
Хорошенько перемешиваем данное месиво, смешиваем ее с двумя столовыми ложками. жирной сметаны, опять все хорошенько перемешиваем, а потом вносим одну столовую ложку картофельного крахмала и пять столовых ложек муки.
Замешиваем тесто, вследствие чего оно должно напоминать мягкий пластилин, делаем шарики, напоминающие грецкий орех, прижимаем каждый шарик вилкой несколько раз, для придания печенью плоский вид, а узор в виде решетки будет очень оригинально смотреться.
Выпекаем курабье около 12 мин. Если предпочитаете сухое печенье, то необходимо дать ему остыть в духовке, а если больше нравится рассыпчатая выпечка, то доставайте курабье и посыпайте сахарной пудрой.

Рецепт печенья курабье в домашних условиях Курабье по-турецки

Перемешиваем миксером 150 г масла или маргарина с 6 столовыми ложками сахарной пудры до образования пышной массы, далее смешиваем ее с одним яйцом и пакетиком ванилина, добавляем 180 г крахмала из кукурузы и снова перемешиваем.
Маленькими порциями, по одной столовой ложке, добавляем один стаканчик муки, при этом необходимо смотреть за густотой теста. Если уже не можете мешать ложкой, то вынимайте из миски тесто, кладите его на стол и месите руками. В конце тесто не должно быть липким, затем заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник 30 мин.
Далее раскатываем тесто в длинную колбаску, нарезаем ее на средние кусочки, лепим шарики и выкладываем на застеленный бумагой противень.
Придавливаем шарики, для того чтоб они приняли овальную форму, вилкой можно нанести на поверхность узоры и печь 10 мин. в нагретой духовке (170 °С).
Растапливаем две шоколадки, нарезаем мелко орехи, на свой вкус, пока наше печенько в духовке. Когда печенье приготовится, то его окунаем в шоколад и посыпаем сверху орехами.
Две части печенья курабье соединяем с помощью джема или повидла вот собственно и все можно подавать чай и звать гостей. ВXVII веке домашнее печенье курабье появилось среди других вкусняшек европейский кондитерских, в то время данное печенье было не из дешевых вкусностей, которые могли себе позволить только знатные люди.

В наше время восточные сладости так же являются изумительными сладостями приятными на вкус, поэтому если вы еще не готовили печенье курабье в домашних условиях для своей семьи, то непременно приготовьте его на выходных или на любой праздник сделайте приятное своим близким.

«Двухцветные курабье»

Какао — 3 ст. л.;
Масло подсолничника — 100 мл;
Сливочное масло — 250 грамм;
Пшеничная мука — 500 грамм;
Сахарный песок — 6 ст. л.

Рецепт песочного печенья курабье «Двухцветные курабье»:

В глубокую мисочку наливаем масло подсолнечника (80 мл), и присоединяем к нему слегка растопленное сливочное масло. Количество масла не уменьшать.
Размять сливочное и подсолнечное масло, необходимо перемешать. Далее взбить его венчиком, чтоб масса стала белого цвета. По концентрации будет напоминать взбитые белки.
Сахар перемолоть в кофемолке. Добавить в мисочку сахарную пудру и перемешать. Подсыпаем понемногу просеянную муку. Замешать тестообразную массу, до собирания ее в комок.
Тесто делим по полом, первая половина будет с какао, чтоб получить двухцветное тесто. С каждых половинок теста берем по кусочку и делаем шарики. Белых и коричневых шариков должно быть поровну. Этим могут заниматься и дети, ведь лепить шарики увлекательно. Можно делать не только шарики, но и разные фигурки. Соединяя шарики вместе, можно получить двухцветный узор. Для этого нужно каждый кусочек немножко размять в руке, для смешивания цветов и делаем шарик из теста.
Диаметр печенья 5 -6 см. нужно переложить их на противень с бумагой и смазанной маслом. Если противень с антипригарным покрытием, то бумагу можно не класть, а просто смазать его. Готовим курабье при 170°С 15 мин, затем необходимо переключить на 180 С и готовим еще 5 мин. Далее выключаем духовку, не вытаскивая печенье, оставив его там, чтоб оно дошло до готовности.

«Турецкое курабье»

Для теста

Пшеничная мука — 200 грамм;
Крахмал кукурузный -180 грамм;
Сливочное масло — 150 грамм;
Пудра сахарная — 80 грамм;
Куриное яйцо — 1 шт;
Ванилин — 1 шт;

Для оформления

Шоколад молочный или обычный — 200 г;
Миндаль — 80 г.

Рецепт «Турецкое курабье»:

Слегка подтаявшее масло взбиваем миксером. Насыпаем сахарную пудру и снова взбиваем.
Добавляем яйцо, взбиваем. Далее сыпем ванилин и снова взбиваем.
В месиво высыпаем крахмал из кукурузы и взбиваем до однообразной массы.
Добавляем муку и снова взбиваем до однообразной массы. Замешиваем тесто вручную.
Тесто собираем в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 мин.
Скатанную колбаску из теста, необходимо нарезать равные части, из которых нужно сделать шарики.
Придаем овальную форму шарикам и сплющиваем их. Делаем рисунок вилкой. Форма может быть разной и круглой, и какой-либо еще.
Далее печенье помещаем на противень и готовим при 200 С 10 мин, далее понижаем температуру до 160 С и готовим еще 10 мин.
Растапливаем шоколад и на носим его на остывшее печенье с одной стороны. Сверху можно присыпать миндальными лепестками. Между ложем печеньками мармеладенку.

«Курабье с грецким орехом»

Пшеничная мука -4 стаканчика;
Орехи грецкие- 1 стаканчика;
Разрыхлитель — 5 г;
Сахар ванильный -1 ч. л.;
Масло не соленое сливочное — 250 г;
Пудра сахарная (1 стаканчик — в тесто; 1 стаканчик — для украшения) — 2 стаканчика.
Желток яичный-1 шт

Песочное печенье курабье рецепт «Курабье с грецким орехом»:

Просеиваем муку, необходимо вмешать глазурь, ванилин, разрыхлитель. Все это примешиваем. Слегка растопленное масло и желток присоединяем к муке. Очень хорошо вымешиваем. Вносим мелко нарезанный грецкий орех. Затем перемешиваем с тестом. Формируем овал или круг из теста. Ложем на противень, используя бумагу для выпечки. Готовим при 150С в течении 40 мин. Достав с духовки печенье щедро усыпаем сахарной пудрой.

«Кофейное печенье Курабье»

Пшеничная мука — 1,5 стаканчика;
Крахмал из кукурузы -1/2 стаканчика;
Пудра сахарная — 1/2 стаканчика;
Кофе натуральный тонкого помола -2 ст. л.;
Какао — 1 ст. л.;
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
Куриное яйцо — 1 шт;
Сливочное масло — 125 г;
Соль — 1 щепотка.

«Кофейное печенье Курабье» рецепт :

Духовка должна быть нагрета, до 180 С. Масло с пудрой смешиваем вилкой до равномерности, туда добавляем яйцо и снова хорошо смешиваем. Разрыхлитель, какао, муку, крахмал, необходимо просеять. Это месиво дополняем кофем, солью, перемешиваем вилкой. Тесто без труда месится. Противень накрыть бумагой для выпечки. От тестообразной массы отсоединяем одинаковые средние по размеру кусочки. Далее делаем из них овальную форму и выкладываем на противень. Для того чтобы печенье курабье было похоже на кофейное зерно, нужно зубочисткой продавить не сильно глубоко каждое изделие в середине, но и чуть-чуть придавливать не стоит, так как этой полосы потом видно не будет. Готовить 10-12 мин. После приготовления, их необходимо остудить

«Печенье Курабье за 20 минут»

Пшеничная мука — 200 г;
Растительное масло — 30 мл;
Сливочное масло — 120 г;
Пудра сахарная -2,5 ст. л.;
Какао — 1,5 ч. л.

Рецепт:

Размешать сливочное и растительное масло в однообразную массу. Туда вносим сахарную пудру, далее перемешиваем до однообразной массы. Делим это месиво на две части. В одну насыпаем какао, другую ничего не добавляем. Затем насыпаем муку и вымешиваем. В каждую часть насыпаем муку и замешиваем упругое и нежное мучное кондитерское изделие. От каждого теста отсоединяем по кусочку и преобразовываем тесто в шарик. Далее бока немного сдавливаем по бокам. Ложем на противень с бумагой для выпечки. Относим противень в разогретую духовку (200 С). Готовим 20 мин.
В конце печенье оставляем там остывать.

«Турецкое курабье с кокосом»

Сливочное масло (маргарин) — 250 г;
Сахарный песок- 170 г;
Пшеничная мука — 3 стаканчика;
Разрыхлитель — 1 пакетик;
Куриное яйцо — 2 штуки;
Кокосовая стружка — 5 ст. л.

Рецепт «Турецкое курабье с кокосом»:

Нужно белки разделить от желтков. В чашечку нужно просеить муку с разрыхлителем, туда насыпаем сахар, слегка растопленное сливочное масло и желтки. Качественно замешиваем тесто до эго упругости. Лепим из теста шарики приблизительно как грецкий орех. Взбиваем яичные белки вилкой.
Макаем шарики в яичный белок, потом в кокосовую стружку и ложем их на противень с бумагой. Готовим курабье в духовке (180С), до появления румяной корочки, на протяжении 15-20 мин.

protorti.ru

классический рецепт с пошаговыми фото / Меню недели

Расскажу о классическом рецепте печенья Курабье. Поразительно, как из таких самых простых и немногочисленных продуктов довольно быстро можно получить нежное, с изюминкой-крапинкой ароматного джема, рассыпчатое печенье — каких-то 40-45 минут и печенье уже у вас на столе!

Общее время готовки – 0 часов 45 минут
Активное время готовки – 0 часов 25 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 445 ккал
Количество порций – 30 порций

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 60 г
Белок яичный — 1 шт.
Ванильный сахар — 16 г
Мука — 240 г
Варенье — 1.5 ст.л.
Крахмал — 1 ч.л.

Приступаем? Для курабье по классическому рецепту надо всего лишь заранее, минут за 40 примерно, достать из холодильника сливочное масло и яйцо — ведь (в первую очередь) нам нужно, чтобы масло размягчилось до комнатной температуры.

Теперь размягченное масло тщательно перетираем с сахарной пудрой — масса при этом незначительно увеличится в объеме.

На часто задаваемый вопрос «можно ли заменить сахарную пудру на сахар» ответ простой: можно, но сахар должен быть самый что ни на есть мелкий, такой легче растворяется в масле и не остается «кристалликами».

2.
Дальше добавляем яичный белок и, при желании, для аромата — ванильный сахар или ванильную эссенцию. Опять же хорошо все перемешиваем, взбивая венчиком до однородного состояния.
Вес белка стандартного яйца составляет где-то около 30 граммов.

3.
Потом начинаем частями добавлять муку, каждый раз быстро размешивая до однородной консистенции. От длительного замеса тесто может как бы «затянуться», поэтому все размешивать следует действительно недолго, просто до объединения масляно-белковой массы с мукой.
Сразу может появиться и вопрос — почему частями, а не всю сразу? Все потому, что мука от разных производителей может различаться по влажности, да и количество взятого белка может разниться… В общем, тесто должно получиться, с одной стороны, мягким, таким, которое потом можно достаточно легко выдавить через кондитерский мешок с насадкой. А с другой стороны, достаточно плотным, чтобы держало форму и не расползалось.

4.
Готовое тесто для печенья выкладываем в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и начинаем выдавливать небольшие печенюшки на противень с пекарской бумагой в виде цветочков

5.
В центре каждого цветочка сделаем пальцем углубление и наполним густым джемом или повидлом.
Вместо джема для печенья Курабье можно взять и варенье конечно, но тогда целесообразно добавить к нему чуток крахмала — так варенье во время выпечки не растечется.

6.
Ставим сформированные печенья в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-9 минут, до красивого «румянца».
Выпекать Курабье, как и любое другое песочное печенье, при меньшей температуре не рекомендуется, иначе масло в тесте растает и наша форма «цветка» расползется… Да и время выпечки увеличится. А при большой температуре тесто успевает «схватиться» и пропечься за несколько минут, не разрушая формы печенья.
Кстати, отсаженные (сырые) печенья можно и заморозить, если не планируете выпекать их сразу… А приготовить потом при той же температуре, просто время выпечки чуть увеличится.
Готовые печенья Курабье по классическому рецепту перед угощением лучше всего охладить на решетке, иначе есть вероятность обжечься горячим вареньем.
Вкусного чаепития!

menunedeli.ru
Печенье курабье в домашних условиях рецепт с фото пошагово | ХозОбоз
Многие хозяйки интересуются, можно ли испечь печенье курабье в домашних условиях? В нашем мире нет ничего ничего не возможного, а тем более, если под рукой есть интернет. На сайтах можно найти различные рецепты песочного теста для печенья курабье с фото. Сегодня мы представим классический вариант их приготовления.
История печенья
Принято считать, что это печенье родом с Востока. С арабского языка слово «курабье» переводится как «сладость». Есть легенда, согласно которой печенье курабье появилось совершенно случайным образом во дворце персидского султана. Однажды недоброжелатели ограбили его, и поварам пришлось готовить еду из того, что осталось: мука, сахар, яйца, масло. Чтобы угодить султану, кондитер добавил аромата шафрана и припудрил выпечку сахарной пылью. Такая восточная сладость, ставшая традиционной, пришлась по вкусу всем жителям.
С течением времени рецептура, пришедшая из Персии, менялась, приобретая индивидуальные черты разных стран и народов. Бывает крымское, бакинское, шоколадное, турецкое и другие виды курабье. Сегодня на прилавках магазинов эти песочники представлены в большинстве своем одним видом. Когда мы слышим слово курабье, перед глазами возникает картинка с изображением привычного печенья в форме цветка с повидлом в середине.
В домашних условиях хозяйки выпекают печенье курабье разнообразной формы и с различной начинкой по проверенным рецептам. Основу выпечки составляют простые и доступные продукты: масло, мука, сахар, яйцо, сметана. Для пряности в печенье добавляются специи: корица, ваниль, кардамон или другие. Рассмотрим пошаговый рецепт печенья курабье с фото.
Для приготовления печенье курабье понадобятся следующие продукты:
яйцо куриное среднего размера – 1 шт.,
сметана – 2 ст.л.,
масло сливочное – 100 гр.,
мука пшеничная высшего сорта – 150 гр.,
сахарный песок или сахарная пудра – 80 гр.,
пряности (кардамон, гвоздика, ванилин и пр.) – по желанию,
ягодное или фруктовое повидло, джем, варенье или вареное сгущенное молоко – для начинки.
Приготовление
Подготавливаем нужное количество необходимых продуктов.
Возьмем необходимые ингредиенты
Размягчаем сливочное масло в глубокой чаше, в которой будет замешиваться тесто.
Разминаем масло
Добавляем сахарный песок.
Всыпаем сахар
Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Тщательно растираем до однородной консистенции
Добавляем сметану.
Кладем сметану
Снова перемешиваем до однородности.
Хорошо смешиваем продукты
В миску добавляем яйцо.
Разбиваем яйцо
Интенсивно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем по желанию специи, улучшающие аромат.
Из продуктов должна получиться однородная масса
Постепенно всыпаем муку небольшими порциями, каждый раз хорошенько перемешивая.
Подсыпаем муку в несколько подходов и вымешиваем
Всыпав всю муку, вымешиваем тесто руками. Готовое тесто должно быть эластичным, однородным и слегка липнущим к рукам.
Разминаем немного липнущее тесто руками
На смазанный маслом противень отсаживаем заготовки из кондитерского шприца, либо используем формочки для печенья. В серединку кладем начинку.
Формируем печенье и начиняем его
Отправляем печенье на 15-20 минут в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
Выпекаем 15 минут при 180 градусах
Вынимаем готовое печенье и даем ему остыть.
Достаем выпечку и остужаем
Угощаем домочадцев вкусным, ароматным и рассыпчатым домашним печеньем курабье.
Подаем к чаю, приятного аппетита
Польза блюда
В готовом печенье курабье содержатся витамины, преимущественно группы B, а также полезные вещества, такие как железо, фосфор, калий и органические кислоты. Песочное печенье содержит немало калорий, поэтому является хорошим источником энергии. Как и любая сладкая выпечка с ароматным запахом и непревзойденным вкусом, курабье доставляет удовольствие, улучшает настроение.
Положительный эффект от печенья наблюдается лишь при ограниченном употреблении продукта. Выпечка, съеденная в большом количестве, приводит к тяжести в животе, проблемам с пищеварением, лишнему весу и ухудшает состояние зубов. Тем не менее стоит попробовать восточную сладость – печенье курабье. Приготовьте его по нашему рецепту и порадуйте своих домочадцев и гостей.
Похожие рецепты
hozoboz.com
Печенье курабье — 5 рецептов в домашних условиях (с фото)
Песочное печенье курабье многие из нас помнят с детства. Его покупали в магазине, пекли дома, обмениваясь наиболее удачными рецептами. Красивые цветочки с яркой капелькой джема в центре, стало поистине всенародно любимым лакомством. История замечательного печенья насчитывает не одну сотню лет, а о его происхождении, как водится, сложены легенды. По одной из них, из кладовых персидского султана украли практически все продукты для приготовления сладостей для повелителя. Но один слуга не растерялся, из остатков запасов приготовил печенье, очень полюбившееся султану.
Курабье — сладость восточных стран, поэтому в каждой стране имеется свой, фирменный рецепт. Бакинское, турецкое, греческое, татарское песочное печенье – сколько стран, столько и способов.
В разных вариантах приготовления рассыпчатого печенья, используют белки или желтки, масло сливочное и растительное, различные пряности, орехи сухофрукты. Взяв за основу любой из понравившихся рецептов, вы можете привнести в него свою, личную изюминку, добавив шафран, корицу, кардамон, кокосовую стружку, миндаль, джем или шоколад. Всё зависит от вашей креативности.
Форма курабье традиционна веками — цветок. Но это не обязательно. Вы можете сделать печенье просто круглым, нарезать его ромбиками или фигурными формочками. А можно даже просто скатать шарики из теста, что является одной из классических форм десерта.
Как испечь вкусное песочное курабье в домашних условиях
Вот несколько совет по приготовлению печенья курабье:
Все продукты должны быть комнатной температуры;
Муку следует вводить в тесто порциями, чтобы не было комочков;
В зависимости от используемых продуктов количество муки может изменяться. Смотрите по консистенции теста, оно должно быть мягким и эластичным;
Не следует долго вымешивать тесто или замешивать миксером, оно станет слишком плотным и печенье не получится рассыпчатым;
После приготовления дайте печенью остыть на противне.
[ok] В копилку рецептов печенья:
На рассоле.
Овсяное с бананами. [/ok]
Песочное печенье курабье рецепт по ГОСТу – пошагово
Для тех, кто помнит вкусное печенье ещё с советских времён, лакомство, приготовленное по данному рецепту, напомнит вкус детства. А всех остальных влюбит в себя своим нежным вкусом и рассыпчатой консистенцией.
Понадобится:
Мука – 180 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Пудра сахарная – 4 большие ложки.
Яичный белок – 1 шт. от большого яйца или 2 шт. от маленького.
Ваниль – по вкусу.
Любое повидло (джем) – по вкусу.
Крахмал для загустения джема – маленькая ложка.
Приготовление:
Добавьте в джем немного крахмала, тогда при выпечке сладость будет держать форму и не станет растекаться.
Размягчённое сливочное масло выложите в миску, добавьте к нему сахарную пудру. Взбейте их миксером или венчиком. Смесь выйдет однородной, пышной.
Отделите белок от желтка, добавьте его в масляную смесь. Вновь хорошенько взбейте. Соберите массу со стеночек.
Муку просейте, небольшими частями добавьте в тесто, хорошо перемешивая каждую порцию. В конце добавьте ваниль, вновь поработайте миксером, буквально с минутку.
Тесто получится мягким, податливым. Советую не затягивать, сразу приступать к выпечке.
Получившееся тесто быстро переложите в кондитерский мешок с насадкой «большая звезда». На противень, застеленный пекарской бумагой, выдавливайте небольшими порциями тесто, у вас сформируются красивые цветочки.
Заготовки должны получаться толщиной примерно в 1 сантиметр. Сделайте пальчиком небольшие углубления в центре цветков. В серединку каждого капните немного повидла или джема.
Разогрейте духовку до 200 ^оС, поставьте противень с печеньем на средний уровень. Выпекайте курабье минут 15-20, до красивой румяности.
Бакинское курабье – домашний рецепт
Возьмите:
Мука – 3 стакана.
Сахар – 1+¼ стакана.
Масло – 200 гр.
Яйцо – 3 шт.
Мёд – 2 маленькие ложки.
Шафран, корица, гвоздика молотая, ванилин – по вкусу
Повидло или цукаты для оформления десерта.
Как испечь:
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до образования пышной массы.
В массу добавьте яйца, пряности, мёд, тщательно перемешайте содержимое.
Добавьте просеянную муку к жидким ингредиентам, замесите тесто, консистенцией напоминающее густую жирную сметану.
Подготовьте противень к выпечке, при помощи кондитерского мешка выложите заготовки цветочками. Толщина будущего курабье должно быть примерно сантиметр. В центр каждой заготовки выложите каплю повидла или кусочек цуката.
Выпекайте лакомство при максимальной температуре до золотистого цвета, по времени уйдет минут 10.
Как испечь рассыпчатое татарское (крымское) курабье
Нежное, тающее во рту печенье, очень просто готовится. Даже если нет большого опыта в выпечке, вы легко порадуете домочадцев прекрасным десертом.
Возьмите:
Мука – 400 гр.
Масло – 300 гр.
Пудра из сахара – 300 гр.
Желток – парочка.
Как приготовить:
Размягчённое при комнатной температуре масло соедините с пудрой, взбейте до пышности и однородности.
Отделите яичные желтки, взбейте их. Введите в масляную смесь.
Просейте муку, частями подсыпайте в тесто, после каждой добавки старательно перемешивая тесто.
Готовое тесто спрячьте под плёнку, поместите на час на полку холодильника настаиваться.
Раскатайте пласт толщиной примерно в сантиметр, вырежьте заготовки печенья желательной формы.
Переложите на промасленный или застеленный пергаментом противень.
Выпекайте при температуре 200 о С в течение 15 минут, до красивого золотистого цвета. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
Турецкие курабье – простой домашний рецепт
Как ни странно, но и на растительном масле можно приготовить прекрасное рассыпчатое печенье. Турецкое курабье традиционно готовится на оливковом масле, но его можно спокойно заменить на рафинированное подсолнечное масло.
Берем:
Мука – 400 гр.
Масло оливковое – 120 мл.
Йогурт натуральный – 150 мл.
Сахар – 150 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сода – ¾ ч.л (или разрыхлитель).
Соль – щепотка.
Ванилин – щепотка.
Изюм – горсть.
Как испечь:
Взбейте яйца с солью и сахаром до белизны.
Добавьте в яичную смесь оливковое масло, усердно перемешайте. Затем добавьте йогурт и вновь взбейте массу.
Просейте муку, смешав с разрыхлителем и ванилью. Полученную смесь небольшими порциями добавляйте к жидким ингредиентам. Хорошенько вымешивайте, на совесть, чтобы не осталось комков.
Промойте изюм, запарьте ягодки на 5 минут кипятком. Слейте жидкость, обсушите. Чтобы изюм хорошо вошел в тесто, немного обваляйте его мукой.
Готовый изюм добавьте в тесто, вновь на совесть перемешайте. У вас должно получиться мягкое, чуть жидковатое тесто.
Противень застелите пекарской бумагой, с помощью кондитерского мешка выложите сформированные заготовки.
Выпекайте приблизительно 10-15 минут при 180 градусах.
Видео с рецептом вкусного греческого курабье с миндалем
Греки также считают печенье своим и претендуют на право считаться родиной курабье. У них свое видение приготовления, из ролика вы его узнаете. Приятного аппетита!

galinanekrasova.ru
Курабье рецепт с фото, приготовление печенья курабье пошагово в домашних условиях
Масло советую взять качественное, 82,5%, его нужно предварительно достать из холодильника, так как масло должно быть мягким, а не растопленным! Пудру на сахар заменять не стоит, если нет готовой пудры ее можно приготовить, измельчив сахар в кофемолке. Если яйца некрупные, то можно взять 2 белка яиц категории С2. Ягодная серединка у меня сделана из густого ежевичного варенья, если у Вас варенье/джем/конфитюр жидкие, можно их загустить, смешав с 1/3 ч. л. крахмала. Если варенья нет вообще в наличии, попробуйте украсить серединку маленьким кусочком шоколада.
Из данного количества ингредиентов получилось 15 печений (чуть более 300 граммов), для любителей чего-нибудь к чаю можно смело делать двойную порцию!

Чтобы получить форму цветка потребуется зубчатая насадка большого диаметра, у меня — открытая звезда с отверстием 12 мм.

Итак, приступим к приготовлению печенья!
Мягкое сливочное, сахарную пудру, ванильный сахар и соль поместить в емкость для взбивания. Взбивать миксером на высокой скорости 8-10 минут, не меньше! Затем добавить белок в взбивать еще 5 минут! Благодаря такому длительному взбиванию мы получим нужную текстуру теста и готового печенья!

К взбитой массе добавить 140 г просеянной муки, вмешать муку в тесто при помощи лопатки, посмотреть на консистенцию: тесто должно быть поддатливым, эластичным, легко отходить от стенок чаши, если тесто слишком липнет добавить оставшиеся 20 г муки. У меня ушло ровно 160 г муки, но так как мука разная, тут главное не переборщить, слишком густое тесто будет сложно отсаживать из кондитерского мешка.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок (мешок д. б. крепким, чтобы не порвался).

Отсадить на пергамент или коврик для выпечки печенья (у меня хватило теста на 15 шт) на расстоянии друг от друга, во время выпечки они немного расплывутся.

Влажным указательным пальцем сделать углубление в центре, желательно поглубже, чтобы варенье не растеклось во время выпечки.

В серединку добавить варенье/джем/конфитюр/шоколад, я аккуратно выкладывала кофейной ложечкой, можно делать это из корнетика. Отправить печенье в разогретую до 200 с духовку на 7-8 минут! Не отходите от духовки, я опоздала на 1 минуту и чуточку передержала печенье.

Готовое печенье снять с противня, остудить. В некоторые печенья я подложила еще немножечко варенья.

Свежеиспеченное «Курабье» просто тает во вру, такое нежное и рассыпчатое, меня вкус очень порадовал и детки обрадовались «цветочкам»!

kamelenta.ru
Песочное печенье Курабье рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Ингредиент
Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо
dinne.ru
Печенье курабье рецепт с фото пошарово и по ГОСТу
Свежеиспеченное домашнее печенье с изумительным ароматом – незаменимый десерт к чаю или кофе в каждой семье. Приготовить такую выпечку можно из самых простых продуктов, которые есть дома под рукой. Мы же предлагаем вам попробовать испечь нежное домашнее восточное печенье курабье рецепт с фото пошагово приведен ниже.
Курабье «Цветок Востока»
Курабье бакинское по ГОСТу
Турецкое курабье с кокосом
Видео рецепт. Турецкое курабье с яблоками и сухофруктами
1. Курабье «Цветок Востока»
Эта привлекательная на вид и рассыпчатая арабская выпечка в форме цветка состоит из следующих ингредиентов:
Масло сливочное – 200 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Яичный белок – 2 шт.
Пудра сахарная – 120 г.
Мука – 350 г.
Варенье или повидло.
Инструкция приготовления:
Мягкое сливочное масло поместить в чашу для взбивания блендером. Всыпать в эту емкость сахар и взбить до тех пор, пока не образуется однородная пенообразная масса. Добавить к масляной смеси яичный белок, взбить блендером.
По концовке всыпать несколькими заходами просеянную муку, при желании добавить пару щепоток ванилина, который придаст выпечке нежный аромат. Ну, вот и все, осталось вымесить тесто.
Переложить готовую массу в кондитерский мешочек. Подготовить противень с пергаментом. И прямо на пекарскую форму из шприца выдавить изделия. По центру каждой печенюшки нужно положить понемножку варенья или повидла.
Теперь изделия можно ставить в духовку на выпекание. При температуре двести градусов они испекутся за двадцать минут.
Этот рецепт печенья курабье в домашних условиях, получается, по вкусу и по виду изделий, как в магазине. Его калорийность составляет всего лишь 55 ккал в 1 печенюшке.
2. Курабье бакинское по ГОСТу
Как приготовить такую выпечку дома. Итак, для этого нам потребуется:
Масло сливочное комнатной температуры – 200 г.
Сахарная пудра – 80 г.
Белок – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Мука – 350 г.
Варенье или сгущенка вареная – для начинки.
Инструкция приготовления:
Перемешать блендером масло с пудрой, добавить к этой массе ванильный сахар и просеянную муку. Перемешать хорошенько все компоненты и вымесить тесто. Оно должно получиться мягким.
Изготавливаются печенюшки курабье при помощи кондитерского мешка. Тесто помещают в емкость и выдавливают небольшими порциями. Можно использовать звездчатую насадку или насадку в форме цветка. Кому как больше нравится.
Перед формировкой изделий необходимо подготовить «фундамент». Застелить противень пергаментом или посыпать мукой. Выдавить печеньки из мешка прямо на поверхность пекарской формы на расстоянии 1 см друг от друга. Сделать в каждом изделии ложбинку и положить по капельке джема или варенья. Самое вкусное курабье получается со сгущенкой.
Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поместить в него печеньки. Через 10-15 минут испеченная, и остывшая выпечка будет готова к дегустации.
3. Турецкое курабье с кокосом
Несмотря на такое необычное название, эта восточная, нежная и очень вкусная сладость готовится достаточно легко.
Требуемые компоненты:
Маргарин сливочный – 250 г.
Белая мука – 750 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Кокосовая стружка – 120 г.
Сахарный песок – 180 г.
Разрыхлитель – 15 г.
Инструкция приготовления с фото пошагово:
Смешать муку с разрыхлителем, просеять. Добавить к сухим ингредиентам ванильный сахар и мягкий маргарин. Отделить желтки от белков, добавить в общую массу. Перемешать все продукты и вымесить тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки, чтобы тесто получилось эластичным.
Сформировать из вымешанного продукта шарики размером с грецкий орех. Обмакнуть каждое изделие в яичном белке, затем посыпать кокосовой стружкой.
Переложить заготовки на пекарскую форму, устланную пергаментным листом.
Поместить печеньки в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф и выпекать двадцать минут.
Этот десерт отлично подойдет как для обыденного, так и праздничного стола к чаю или кофе.
4. Видео рецепт. Турецкое курабье с яблоками и сухофруктами
sait-pro-dachu.ru

Куриные крылья в меду – Куриные крылышки в меду — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Крылышки в меду / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления крылышек в меду

Крылья куриные свежие 700–800 грамм

Мед 2 столовые ложки

Лимон среднего размера 1/2 часть

Куркума по вкусу

Паприка по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Основные ингредиенты
Курица, Мёд
Порционность
3 порции

Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Духовка, Средняя миска, Кухонные бумажные полотенца, Турка, Кухонная плита, Кухонные прихватки, Столовая ложка, Блюдо для подачи, Противень, Соковыжималка
Приготовление крылышек в меду:
Шаг 1: подготавливаем мед.

С помощью столовой ложки выкладываем мед в турку и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая подручным инвентарем, доводим компонент до жидкого состояния. Сразу же после этого выключаем конфорку, а турку оставляем в стороне.
Шаг 2: подготавливаем куриные крылья.

Куриные крылышки тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись кухонными бумажными полотенцами, насухо вытираем мясо. Затем с помощью ножа каждое крылышко разрезаем по суставу на две части и перекладываем в свободную среднюю миску.
Шаг 3: подготавливаем лимон.

Воспользовавшись соковыжималкой, выдавливаем сок из лимона и на время оставляем в стороне.
Шаг 4: готовим крылышки в меду.

В миску с куриными крылышками по вкусу высыпаем куркуму, паприку, черный молотый перец и соль. Тщательно все перемешиваем чистыми руками. Затем выливаем сюда же жидкий мед и, воспользовавшись столовой ложкой, вновь все мешаем до тех пор, пока сладкий компонент равномерно не покроет поверхность мяса. Оставляем куриные крылышки в стороне мариноваться в течение 30 минут.

По истечении отведенного времени включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200 °С. На противень выкладываем крылышки и ставим в духовой шкаф запекаться в течение 30 минут. Важно: при этом через 15 минут с помощью кухонных прихваток достаем емкость из духовки, а мясо переворачиваем на другую сторону, чтобы оно смогло со всех сторон равномерно покрыться золотистой корочкой. Ставим блюдо обратно и продолжаем готовить до окончания назначенного времени. После этого выключаем конфорку в духовом шкафу, а противень достаем и отставляем в сторону. Все, крылышки в меду готовы!
Шаг 5: подаем крылышки в меду.

Еще горячие крылышки в меду с помощью кухонных щипцов перекладываем на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу. По желанию мясо можно сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.

Таким блюдом можно наслаждаться вместе с картофельным пюре, вареным рисом, свежими овощами с хлебом или вообще за бокалом пива.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– помимо специй, указанных в рецепте, куриные крылышки можно посыпать любыми другими на ваш вкус. Например, если вы любите острые блюда, тогда можно добавить красный молотый перец на кончике ножа;
– после обработки на куриных крыльях могут оставаться перья. В таком случае обязательно удаляем их с помощью кухонных щипчиков;
– для приготовления крылышек можно использовать любой мед на ваш вкус. Например, это может быть липовый, гречишный или рябиновый мед. В зависимости от этого ингредиента после запекания мясо приобретет своеобразный вкусовой оттенок.
www.tvcook.ru
рецепт приготовления куриных крылышек с медом
6445 куриные крылышки с медом
Мед, кроме полезных свойств для организма, может проявлять отличные вкусовые качества. Его часто используют в рецептах блюд. Так, например, он способен подчеркивать вкус куриных крылышек, придавая им сладкого пикантного вкуса и аромата, а также создает красивую золотистую корочку. Рассмотри самые популярные и простые рецепты.
Как приготовить куриные крылышки с медом
Это вкусный и пикантный рецепт для ужина. Для приготовления понадобятся:
куриные крылышки – 0,5 кг;
соевый соус – 2,5 ст.л;
мед – 1 ст.л.;
горчица – 0,5 ч.л.;
кетчуп – 1 ст.л.
Простой рецепт приготовления:
Вымыть и разрезать крылья на 3 части.
Для маринада смешать остальные ингредиенты.
В пакет для запекания сложить куриные части с маринадом и оставить их на несколько часов-дней в холодильнике.
Рукав поместить в разогретую духовку на 25 минут при температуре 160 градусов.
Крылышки с медом: медово горчичный маринад
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
8 куриных крылышек;
4 ст.л. жидкого медового продукта;
3 ст.л. горчицы;
чеснок, смесь перцев, карри, специи для курицы – по вкусу;
лимонный сок ½ лимона.
Первым делом готовим маринад: смешиваем приправы, чеснок, сок лимона, мед и горчицу в кастрюле. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Далее промываем куриные части, помещаем их в емкость, куда вливаем маринад и оставляем на 20-30 минут. Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса в специальной форме для запекания.

Крылышки в соевом соусе с медом на сковор
moremeda.ru
Куриные крылышки в медовом соусе. Куриные крылышки в медовом соусе в мультиварке :: SYL.ru
Что может быть вкуснее сочных хрустящих куриных крылышек с тонкой поджаристой корочкой? Только куриные крылышки, приготовленные в медовом соусе! Это блюдо обязательно покорит как вас, так и ваших домочадцев и гостей, и в будущем вы будете готовить его снова и снова! Мы же сегодня предлагаем несколько рецептов с использованием духовки, сковородки и мультиварки. Итак, учимся готовить куриные крылышки в медовом соусе!
Рецепт для духовки
Куриные крылышки в медовом соусе, приготовленные в соответствии с этим рецептом, получаются очень сочными, хрустящими, ароматными и невероятно вкусными. Их карамельная корочка так и тает во рту! Если вам уже не терпится отведать это блюдо, то предлагаем узнать, что же нужно для его приготовления.
Ингредиенты
Итак, если вы решили побаловать своих домашних и сделать куриные крылышки в медовом соусе в духовке, то вам понадобится следующий набор продуктов: килограмм крылышек, пять зубчиков чеснока, 30 граммов горчицы, 100 миллилитров меда, две ст. ложки пасты томатной, 50 миллилитров соевого соуса, а также соль и перец (количество в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями). Для украшения блюда вы также можете использовать листья салата, маслины и морковь.
Инструкция по приготовлению
Для начала крылышки хорошенько промываем, обсушиваем и натираем смесью соли и перца. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими полосочками. Натираем им крылышки, а также нашпиговываем их. Каждый кусочек курицы слегка смазываем горчицей. Мед жидкой консистенции смешиваем с томатной пастой и соевым соусом. У вас должна получиться однородная масса. Если мед у вас густой, то его следует предварительно растопить на плите.
Противень или форму для запекания выстилаем фольгой. Не стоит готовить куриные крылышки в медовом соусе на непокрытом листе, так как его потом будет очень сложно отмыть от застывшего жира. Итак, выкладываем на фольгу кусочки курицы и поливаем их сверху медово-соевой массой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и отправляем в него противень. Наше блюдо будет готовиться около 45 минут. При этом через каждые пятнадцать минут крылышки следует переворачивать и снова поливать соусом.
Пока готовится курочка, можно заняться украшением. Из маслин и моркови делаем пчелок. Для этого разрезаем оливки пополам, а из тонких ломтиков моркови вырезаем крылышки. Готовые крылышки выкладываем на промытые листья салата, а вокруг усаживаем наших пчелок. На гарнир к этому блюду отлично подойдут как макароны, так и разнообразные свежие овощи.
Куриные крылышки в медовом соусе в мультиварке
Это блюдо является отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Не стыдно куриными крылышками угостить и гостей. Если у вас дома имеется мультиварка, то благодаря этому прибору вы сможете приготовить вкусное блюдо очень быстро!
Продукты
Если вы решили сделать куриные крылышки в медовом соусе в мультиварке, то позаботьтесь о наличии под рукой следующих ингредиентов: килограмм крылышек (около 10 штук), лимонный сок (из одного лимона), жидкий мед – 150 миллилитров, пара чайных ложечек корицы, пара столовых ложек соевого соуса и немного имбиря и черного перца. Если мед у вас имеет густую консистенцию, то его можно растопить на плите.
Процесс приготовления
Соединяем мед с соком лимона и соевым соусом, добавляем приправы. Куриные крылышки промываем, подсушиваем и смешиваем с соусом. Оставляем их пропитываться в течение часа в прохладном месте (к примеру, можно поставить миску на нижнюю полку холодильника). В кастрюльку мультиварки наливаем немного масла подсолнечного и выкладываем промаринованные крылышки. Закрываем крышкой и устанавливаем режим выпечки на три четверти часа. По прошествии двадцати минут следует открыть мультиварку и перевернуть крылышки. Благодаря этому у них будет равномерная золотистая корочка. Готовые куриные крылышки в медовом соусе можно подать на стол с гарниром из риса или отварной картошки. Также дополнительно блюдо можно украсить мелко нарубленной зеленью.
Куриные крылышки в медовом соусе на сковороде
Для приготовления этого чудесного блюда нам потребуются такие ингредиенты, как один килограмм куриных крылышек, соевый соус – восемь столовых ложек, жидкий мед – три столовых ложки, карри – столовая ложка, по одной чайной ложечке молотого имбиря и красного перца, сок половинки лимона и масло растительное для жарки.
Для начала займемся маринадом. Для этого смешиваем мед с соевым соусом, соком лимона и приправами. Тщательно взбиваем до однородной консистенции. Промытые и подсушенные крылышки выкладываем в маринад и оставляем в прохладном месте на 30-40 минут. На сковородке хорошенько разогреваем масло. После этого выкладываем крылышки и в течение минуты обжариваем их с обеих сторон на сильном огне. Затем убавляем огонь, поливаем курочку остатками соуса и тушим под закрытой крышкой на протяжении примерно двадцати минут. Готовые крылышки выкладываем на блюдо, украшаем и подаем на стол. Приятного аппетита!
Куриные крылышки с соусом из меда и кунжутом
Для приготовления такого блюда, рассчитанного на восемь порций, нам потребуются следующие продукты: полтора килограмма крылышек, по три столовых ложки кукурузного крахмала и кунжута, по одной чайной ложечке натертого имбиря и соли, 60 миллилитров соевого соуса, 180 миллилитров меда, 80 миллилитров сока лимона, 120 граммов сахара, щепотка черного перца и растительное масло для жарки на сковороде.
Для начала крылышки промываем, подсушиваем и разрезаем на две части. Готовим соус. Для этого берем небольшую кастрюльку и смешиваем в ней мед, соевый соус, лимонный сок, сахар, крахмал, специи и соль. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения. Наливаем на сковородку достаточное количество растительного масла, разогреваем и в течение восьми минут обжариваем, переворачивая, крылышки. Затем перекладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. В глубокую миску наливаем соус, окунаем в него кусочки курицы, обсыпаем их кунжутом. Обжариваем до готовности. В это время также следует поливать их соусом и обсыпать кунжутом. Готовые куриные крылышки в медовом соусе с кунжутом получаются очень сочными, нежными, вкусными и ароматными. Кроме того, они будут иметь аппетитную хрустящую корочку. Приятного аппетита!
Крылышки в горчично-медовом соусе
Это блюдо станет отличным вариантом, если вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку. Куриные крылышки в медовом соусе с горчицей могут стать основным блюдом (в этом случае подают с гарниром из риса, картофеля или макарон) или же отличной закуской к пиву. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуются ингредиенты из следующего списка: полтора килограмма крылышек, пять столовых ложек горчицы, пара столовых ложек жидкого меда, лимонный сок (из одного лимона), четыре ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек соевого соуса, 5 зубчиков чеснока, половина стакана белого вина, по половинке чайной ложки чабреца, перца и розмарина или же пара чайных ложек карри.
Куриные крылышки тщательно промываем и подсушиваем. Затем переходим к подготовке маринада. Для этого в глубокой посуде смешиваем мед, горчицу, соевый соус, сок лимона, вино и майонез. Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к другим ингредиентам. Засыпаем приправы. Заливаем крылышки маринадом и убираем минимум на один час в холодильник. После этого можно выпекать их в духовке на противне с фольгой или же обжаривать на сковороде с раскаленным растительным маслом.
www.syl.ru

Салат из курицы с манго: манго, куриные грудки, кинза свежая

Куриный салат с манго рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Салат с курицей и манго

Категории: Комплексные салаты

Витаминный легкий салат, в котором соленость сыра балансируется сладостью манго и дополняется освежающей пикантной кисло-сладкой заправкой, которая бодрит и обогащает общую вкусовую гамму.

При желании, манго можно заменить не слишком сладкой хурмой, а сыр Фета некоторыми более кремовыми видами брынзы. Некоторые производители делают такую брынзу, которая больше похожа собственно на сыр Фета чем на традиционную горную брынзу.

Для салата лучше всего подходит манго не слишком спелое, которое уже достаточно сладкое, но не слишком мягкое. А в качестве основы для салата с курицей и манго, прекрасно подойдет и молодой шпинат.

2 порции:
Ингредиенты
200 грамм свежей салатной зелени (у меня маш-салат)
1 манго, почистить, порезать крупными кубиками
1 куриная грудка
40 грамм миндаля
1/2 красного лука, порезать полукольцами
1 огурец, порезать соломкой
100 грамм сыра Фета, порезать кубиками
4 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. сока лайма (можно заменить соком лимона)
Соль по вкусу
Для заправки:
100 мл оливкового масла
30 мл сока лайма (можно заменить соком лимона)
1 красный перчик чили
1/2 ч.л. меда
Время приготовления: 30 минут
1) Куриную грудку порезать небольшими кусками, полить 2 ст.л. оливкового масла, соком лайма и посолить. Перемешать и оставить на 15 мин.

2) Лук поместить в небольшую посуду и посолить. Оставить на 2 минуты.

3) Огурцы поместить в миску со льдом и холодной водой и оставить так до сборки салата. Это сделает огурцы более хрустящими.

4) Все ингредиенты для заправки поместить в чашу блендера и взбить до однородности.

Добавить в готовую заправку лук и оставить на минут 10 мариноваться.

5) Миндаль крупно порубить и подрумянить на сухой сковородке. Снять с огня и оставить до полного остывания на сковородке.

6) В небольшой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и поджарить кусочки курицы до готовности.

7) По салатным тарелкам разложить листовой салат и равномерно распределить кубики манго. Огурцы отцедить и разложить сверху.

Далее выложить кусочки курицы и кубики сыра Фета.

Распределить маринованный лук и заправкой полить салат. Посыпать хрустящим миндалем и подавать сразу!

Приятного аппетита!

Смотри также
16 Сентября 2020
Необычный, очень сочный, пикантный салат из курицы и пекинской капусты с заправкой на основе арахисового масла. Просто, полезно и крайне вкусно!
23 Июля 2016
Простой, но интересный, сытный салат с курицей, брынзой, огурцами, укропом и семечками подсолнечника и тыквы.
27 Апреля 2018
Яркий и питательный салат с куриной грудкой, авокадо, свежими овощами, яркой диетической заправкой с базиликом и хрустящей соленой гранолой.
7 Августа 2014
Этот салат с курицей — моя авторская вариация на тему кулинарного классического сочетания голубого плесневого сыра и орехов.
👌 Салат для милых дам
Сегодняшний салат очень женский, очень лёгкий и очень вкусный. И всё это благодаря удивительно удачному сочетанию используемых продуктов и изумительной заправке.

Для того, чтобы приготовить такой оригинальный и неимоверно вкусный салатик, нам с вами понадобится:
Куриное филе – 1 шт.
Листья салата – 1 пучок
Кунжут – 1 ч. л. с горкой
Сыр тёртый – 1 ч. л.
Манго спелый – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст. л.
Растительное масло – слегка смазать сковороду

Для изумительно вкусной заправки салата мы возьмём:
Бальзамический уксус – 0,5 ч. л.
Французская горчица – 1 ч. л.
Соевый соус – 2 ч. л.
Мёд натуральный жидкий – 1 ч. л.
Лимонный сок – 0,5 ч. л.

Время приготовления: не более 20 минут

Сложность приготовления этого салата: самая минимальная

Порядок предлагаемых во время приготовления салата с курицей и манго действий:

Сначала нам нужно подготовить, а затем замариновать куриное филе. С этой целью мы его промываем, обсушиваем и поливаем соевым соусом. Здесь нужно либо оставить его в таком виде для маринования на некоторое время, либо просто активными движениями помассировать этот кусочек куриного мяса хотя бы минуты 3-4.

Далее разогреваем хорошенько сковороду, с помощью силиконовой кисточки смазываем её тоненьким слоем растительного масла и выкладываем на неё филе. Обжариваем его с каждой из сторон на достаточно сильном огне, прижимая лопаточкой, до готовности.

Затем остужаем и нарезаем кусочками.

Далее очищаем манго – делать это желательно максимально тоненько, чтобы срезать минимум мякоти.

Нарезаем спелый и сочный фрукт тоненькими слайсами.

Листья салата промываем, а затем тщательно встряхиваем и обсушиваем.

Готовим заправку – смешиваем мёд, бальзамик, соевый соус, горчицу в зёрнах и лимонный сок.

Можно приступить к формированию – выкладываем листья салата на широкое блюдо.

Поверх зелени размещаем кусочки куриного филе и порезанного манго. Поливаем приготовленной заправкой.

Посыпаем мелко натёртым сыром и семечками кунжута.

Приятного вам аппетита!

Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Салат с манго и курицей
Салат с манго и курицей — это очень красивое и оригинальное блюдо. В его состав помимо двух основных ингредиентов еще входят свежие огурцы, цуккини, пикантные сухарики, кинза, а также особая заправка, которая имеет интересный острый вкус и приятный аромат. Такое блюдо сможет стать украшением праздничного стола, а потом приятно удивить всех ваших гостей.
Приготовление
1
На первом этапе приготовления нам нужно запечь куриную грудку. Для этого мы ее тщательно моем, вытираем бумажными полотенцами, а затем делаем неглубокие надрезы на филейной части. Посыпаем курицу солью, перцем и орегано.
2
Выкладываем мясо на смазанный маслом противень и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
3
Далее нам понадобится белый хлеб. Срезаем с него корочку, а мякоть нарезаем кубиками. Измельченный хлеб высыпаем на разогретую с растительным маслом сковороду. Посыпаем его солью, паприкой и чесноком. Слегка поджариваем кусочки хлеба.
4
Отправляем хлеб в духовку буквально на 3-4 минуты. Через указанное время сухарики для салата готовы.
5
Пока сухарики и курица охлаждаются, нам нужно приготовить заправку для салата. Для этого в отдельную емкость отправляем рисовый уксус, соевый соус, а также 30 мл растительного масла. Все хорошенько перемешиваем.
6
Теперь чистим чеснок и измельчаем его. Добавляем в наш соус.
7
Также в заправку добавляем коричневый сахар и натертый на мелкой терке имбирь. По желанию в соус можно добавить любой острый соус. Тщательно все перемешиваем. Заправка для салата готова.
8
Далее нам нужно нарезать кубиками среднего размера очищенное манго. Отправляем его в отдельную тарелку.
9
После этого нам нужно помыть и обсушить свежий огурец и цуккини. Нарезаем их на тонкие полоски с помощью овощечистки. Также на этом этапе измельчаем ножом предварительно вымытую и обсушенную кинзу.
10
Охлажденное куриное филе с помощью двух вилок разделяем на волокна.
11
Брем красивую тарелку и выкладываем на нее все ингредиенты. Поливаем салат заправкой.
12
Фантастически вкусный и красивый салат с манго и курицей готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!
Салат с курицей и манго, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
Куриная грудка – 500 г
Соль – по вкусу
Сельдерей стеблевой – 200 г
Майонез – 150 г
Сок лимона – 50 г
Бульон куриный – 50 мл
Куркума молотая – 2 ч. л.
Кедровые орешки (пиния) – 30 г
Рецепт взят в одном из итальянских ресторанов. И после он стал фаворитом салатов на праздничном столе, без которого не обходился ни один праздник. Действительно, очень вкусно.
Приготовление
Помойте куриную грудку, обмакните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Поперчите, посолите, щедро посыпьте сушеными травками: орегано, базиликом, прованскими, итальянскими травами, можно выбрать то, что больше по вкусу. Запекать, завернув в фольгу, 30 — 40 минут при 220 градусах. Следите, чтобы фольга не порвалась, лучше завернуть в пару слоев, бульон, который получится при запекании, нам еще пригодится.
Очистите манго от кожуры, нарежьте небольшими дольками.
Стебли сельдерея нарежьте тонкими полосками, можно воспользоваться приспособлением для чистки овощей, чтобы получить действительно тонкие полоски. Это важно. Сельдерей не должен сильно хрустеть. Часть зелени нарезать, часть оставить для украшения при подаче.
Для соуса необходимо смешать майонез с лимонным соком и бульоном из-под курицы и куркумой. Если майонез слишком жидкий, бульона нужно взять меньшее количество.
Куриные грудки режем небольшими продолговатыми кусочками.
Курицу, манго, сельдерей и соус смешиваем, чтобы все равномерно распределилось. Добавляем кедровые орешки. Это опционно, т.е., можно обойтись и без них. Готово!
Салат с курицей, авокадо и манго « Рецепты салатов
Лёгкий и вкусный салатик с нежными тропическими нотками во вкусе. Предлагаю насладиться прекрасным салатом из курицы с кусочками манго и авокадо. Для этого салата можно использовать как свежие плоды манго, так и консервированные. Побалуйте себя вкусным и полезным салатом с экзотическими фруктами.
Можно назвать этот салат блюдом правильного питания (пп). Куриная грудка дает необходимый белок, авокадо насыщает нужными полиненасыщенными жирными кислотами, пекинская капуста содержит грубую клетчатку для стабильной работы кишечника, а манго богато витаминами и минералами. Как же приготовить этот вкуный салат для красоты и здоровья?
Рецепт салата с курицей, манго и авокадо
Состав ингредиентов на 2 порции салата из куриной грудки с фруктами:
1 куриная грудка;
1 небольшое спелое манго;
1 спелое авокадо;
4 листика пекинской капусты;
1 ст.л. очищенных семян подсолнечника;
соль и перец по вкусу;
1 ст.л. оливкового или льняного масла;
лимонный сок 2 ст.л.
Куриное филе отварим до готовности, остудим, аккуратно нарежем тонкими ломтиками. Курицу для салата можно также приготовить на сковороде-гриль. Пекинскую капусту нашинковать или нарвать, немного примять руками для сочности.
Манго и авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, извлечь косточки. Мякоть плодов нарезать небольшими кусочками. Если берете консервированное манго, сливаете с него сироп и также режете на удобные ломтики.
Сразу сервируем салат на тарелки — пекинка, кусочки курицы, манго и авокадо. Поверхность украшаем семечками подсолнечника, добавляем по вкусу немного соли и молотого перца. Заправляем соком лимона и растительным маслом. Наш пп-салатик готов. Всем приятного аппетита, красоты и здоровья!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с манго, пекинской капустой и копченой курицей Салат с авокадо и курицей Салат с курицей, авокадо и кедровыми орехами Салат с пекинской капустой, курицей и ананасом
Рекомендую тематические подборки салатов: вкусные салаты из пекинской капусты вкусный салат с курицей ПП салаты простой салат салат из авокадо простой салат с манго салат с пекинской капустой с фото салаты для похудения салаты из пекинской капусты рецепты салаты с авокадо рецепты с фото новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Салат с курицей и манго / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата с курицей и манго:
1подготавливаем куриное филе.
Куриное филе хорошо промываем под проточной водой и с помощью бумажного полотенца насухо вытираем от лишней жидкости. Затем перекладываем мясо в свободную миску и равномерно вручную хорошо натираем его со всех сторон сушеными специями: базиликом и орегано. Затем перчим и солим. После выкладываем филе в пищевую фольгу. Причем размер фольги должен быть гораздо больше размера мясных кусочков, так как нам нужно очень плотно и герметично укутать их, чтобы во время приготовления куриного филе сок не вытекал наружу из упаковки на противень. Чтобы плотно завернуть мясной ингредиент в фольгу, аккуратно приподнимаем две противоположные стороны фольги, соединяем их между собой и затем плотно скручиваем. Теперь защипываем боковые швы с каждой стороны. Выкладываем упаковку на противень и ставим емкость в предварительно разогретую духовку до температуры 220°С. Запекаем мясо в таком тепловом режиме в течение 30-40 минут. По истечении данного времени, воспользовавшись кухонными прихватками, достаем противень из духового шкафа и отставляем в сторону. Когда мясо в упаковке остынет до температуры 37°-39°С, открываем фольгу и достаем из нее куриное мясо. Перекладываем готовое филе на разделочную доску и с помощью кухонного ножа нарезаем его поперек волокна на небольшие по толщине кусочки. Затем перекладываем их в свободную миску. Бульон, который получился в процессе запекания мяса, сливаем в отдельную небольшую миску. Он нам пригодится для приготовления соуса. Внимание: важно готовое куриное филе нарезать именно поперек волокна, тогда мясо получается более нежным.
2подготавливаем манго.
У себя на родине манго считается царем фруктов. У этого тропического фрукта изумительно яркий вкус и сочная, нарядная мякоть. Он богат калием и железом. Существует множество способов чистки экзотического фрукта. Для нашего салата нам понадобиться мякоть фрукта, нарезанная небольшими дольками, поэтому и нарезать его мы будем таким способом. Сперва манго промываем под проточной водой и перекладываем на тарелку, для того чтобы сок, который будет выделяться в процессе нарезки фрукта, мог остаться в этой емкости. С помощью кухонного ножа или картофелечистки срезаем с нашего ингредиента кожуру. Затем, воспользовавшись кухонным ножом, разрезаем мякоть плода на три части, причем резать необходимо ближе к косточке фрукта. В результате у нас получаются два кусочка фруктового ингредиента, состоящих из одной мякоти, а в третьем манговом куске остается плоская косточка. Перекладываем две половинки манго в тарелку и с помощью того же острого инвентаря нарезаем половинки вдоль на тонкие дольки. Внимание: если тропический фрукт большого размера, тогда дольки манго можно разрезать еще наполовину. Мякоть с оставшегося кусочка манго с косточкой вырезаем с боков по кругу, а затем также нарезаем на дольки. Сама косточка фрукта в пищу не пригодна, поэтому ее выбрасываем. Измельченный фрукт перекладываем в тарелку с манговым соком.
3подготавливаем сельдерей.
Берем свежий сельдерей и перекладываем его на разделочную доску. С помощью кухонного ножа отрезаем корень овоща от стебля, а затем от стебля отделяем зеленые листья. Для приготовления салата нам понадобятся только стебли. Хорошо промываем их под проточной водой и перекладываем на разделочную доску. Важно измельчить стебли овоща очень тонкими полосками, чтобы этот ингредиент в салате не слишком сильно хрустел. Поэтому, воспользовавшись кухонным ножом, нарезаем стебли сельдерея тонкими пластинами и перекладываем их в свободную тарелку.
4подготавливаем свежий лимонный сок.
Цитрусовый фрукт промываем под проточной водой, а затем перекладываем его на разделочную доску. Затем с помощью кухонного ножа разрезаем лимон на две половинки. Воспользовавшись ручной соковыжималкой, выдавливаем лимонный сок из каждой половинки и переливаем его в отдельную чашку.
5подготавливаем соус для блюда.
Майонез переливаем в свободную миску и добавляем в эту же емкость бульон из-под куриного мяса, 20 миллилитров лимонного сока и куркуму. С помощью столовой ложки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
6готовим салат с курицей и манго.
Берем большую миску и перекладываем в нее кусочки запеченного куриного филе, манговые дольки, измельченные стебли сельдерея и добавляем в эту же емкость кедровые орешки. Затем все ингредиенты поливаем соусом и, воспользовавшись тем же столовым инвентарем, равномерно все хорошо перемешиваем между собой до образования однородной массы.
7подаем салат с курицей и манго.
Подаем салат с курицей и манго сразу после приготовления. Для этого укладываем на дно салатницы салатные листья и, воспользовавшись столовой ложкой, перекладываем наш салат в эту емкость, а сверху блюдо украшаем листиками свежей петрушки или сельдерея. Яркий, вкусный салат готов. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– – Очень важно перед покупкой манго проверить, насколько фрукт уже зрелый. Цвет не является показателем, так как кожура бывает зеленой, красной, и желто-оранжевой. Нужно слегка сжать манго в ладони или надавить пальцами, чтобы проверить упругий ли он. Чем мягче фрукт, тем более он спелый. Если вы купили немного недозрелый плод манго, тогда нужно подержать его пару дней в стороне, чтобы он дозрел и благодаря этому у него стала лучше отделяться мякоть от косточки. К тому же, чем фрукт спелее, тем он ароматнее.
– – Для приготовления нашего салата куриное филе нужно обязательно запечь в фольге. Если курицу отварить, тогда она будет более жесткая, а салат получится менее ароматным и нежным.
– – Желательно готовить салат из свежего куриного филе, а не из замороженного. Лучше чтобы курица была охлажденной.
– – В наше блюдо не обязательно добавлять кедровые орешки. Их можно заменить прожаренными измельченными грецкими орехами или же в салат совсем не добавлять этот ингредиент.
– – Если для приготовления салата вы используете более жидкий майонез, тогда куриный бульон добавляем в соус совсем немного.
Рецепт салата с курицей и манго с домашней заправкой
В этом салате с курицей и манго самые нежные запеченные и нарезанные куриные грудки. Их подают на подушке из салата и посыпают кубиками манго, а также заправляют свежей медово-лимонной домашней заправкой. Это идеальный легкий салат на обед или легкий ужин.
Легкий и легкий рецепт куриного салата, полный вкуса!
Манго — один из моих любимых фруктовых вкусов. Он сладкий и тропический, но немного терпкий.Он печально известен как в сладких, так и в соленых блюдах — манговый сорбет так же хорош, как и сальса из манго, понимаешь?
Я придумал этот рецепт на днях, когда ел салат из манго и шпината. (ТАК ХОРОШО!) Этот салат — легкий и легкий гарнир, который я люблю с курицей. Комбинация вкусов — это помешательство, и это заставило меня задуматься о том, как объединить эти ароматы в других рецептах.
И тут меня осенило! Почему бы не сделать салат из основного блюда с манго и курицей? Так родился мой салат с курицей и манго. 😍
Ингредиенты рецепта
Этот рецепт состоит из одной части курицы, одной части салата и одной части заправки. Все ингредиенты собраны вместе:
Вареные куриные грудки
салат ромэн
молодой шпинат
манго
помидоров черри
Огурец английский
красный лук
петрушка или кинза
Для медово-лимонной заправки
Оливковое масло первого холодного отжима
лимонный сок
мед
Дижонская горчица
чеснок
соль и перец черный молотый свежемолотый
Как я готовлю куриные грудки для этого салата
Это одно из моих любимых блюд, когда у меня остались куриные грудки.Если вы используете предварительно приготовленные куриные грудки, приготовление этого салата займет всего несколько минут.
Иногда я делаю сочную запеченную куриную грудку в воскресенье для приготовления еды, а затем в будний день, когда я собираюсь собрать этот салат, все, что мне нужно сделать, это нарезать предварительно приготовленные куриные грудки и бросить их.
Чтобы приготовить нежные куриные грудки, запеченные в духовке, я использую свой любимый 20-минутный трюк с рассолом. Затем я приправляю и запекаю куриные грудки в духовке при 425˚F в течение 20-25 минут. Они выходят абсолютно безупречно и так хороши в сочетании с этим салатом, наполненным вкусом.
Как приготовить салат с курицей и манго
Приготовьте полкило куриных грудок или возьмите приготовленную курицу-гриль в ближайшем бакалейном магазине.
Добавить: Добавьте нарезанный салат ромэн и молодой шпинат в большую салатницу.
Верх: Сверху добавьте в салатную смесь кусочки курицы, нарезанного кубиками манго, помидоров черри, огурцов, лука и петрушки или кинзы. Затем отложите его, пока будете перемешивать заправку.
Микс: В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец.Попробуйте добавить приправы и отрегулируйте соответственно.
Дождь: Полейте салат медово-лимонной заправкой и подавайте.
Предложения по обслуживанию
Этот салат сам по себе может стать отличным обедом. Это еще и сытный легкий ужин. Мне нравится сочетать салат на ужин с плотной буханкой хлеба и чашкой сырного супа из цветной капусты. Это идеальная простая еда.
Я также приготовлю такой большой салат, чтобы подать его на званом ужине или на удачу.Эта сладкая медово-лимонная заправка всегда дурацкая.
Как хранить куриный салат
После того, как салат заправлен, его уже нельзя хранить. Салат станет сырым и увядшим. Если вы ожидаете дополнительного салата, я бы воздержался от заправки всего салата и вместо этого заправлял каждое блюдо по мере работы с ним.
Если салат не заправлен, его можно хранить отдельно от заправки в герметичном контейнере. Салат будет оставаться красивым и свежим примерно 2–3 дня.Повязку можно использовать от 10 до 14 дней.
Еще рецепты салатов с курицей
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Инструменты, используемые в этом рецепте
Распечатать
Салат с курицей и манго
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
В этом салате с курицей и манго самые нежные запеченные и нарезанные куриные грудки. Их подают на подушке из салата и посыпают кубиками манго, а также заправляют свежей медово-лимонной домашней заправкой.Это идеальный легкий салат на обед или легкий ужин.
Ингредиенты
Для медово-лимонной заправки
Инструкции
Добавьте нарезанный салат ромэн и молодой шпинат в большую салатницу.
Сверху выложите приготовленные кусочки курицы, нарезанное кубиками манго, помидоры черри, огурцы, лук и петрушку или кинзу. Отложите в сторону.
В отдельной миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, мед, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец; попробуйте приправы и отрегулируйте соответственно.
Полить салат заправкой.
Подавать.
Пищевая ценность
Салат с курицей и манго
Сумма на порцию
калорий 296 Калорий в составе жира 135
% дневная стоимость *
Жиры 15 г 23%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 64 мг 21%
Натрий 288 мг 12% 0003
Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 3 г 12%
Сахар 11 г 12%
Белок 26 г 52%
Витамин A 5716IU 114%
Витамин C 34 мг 41%
Кальций 56 мг 6%
Железо 2 мг
9000 процентов на 11% диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: куриный салат, идея здорового ужина, салат из манго, идеи салатного ужина
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Рецепт бутерброда с курицей и манго
Сладкое сочное манго стоит на моей кухонной стойке, я люблю тебя.
К сожалению, муравьи тоже. Но это не помешает мне покупать, отбеливать (я расскажу об этом позже), нарезать, есть, есть и любить вас каждый божий день, пока я живу в Себу.Я не могу. получить. достаточно.
Хотя это новое место меня привлекает, Себу не из тех мест, которые кричат «свежие продукты». Попробуйте больше вроде «жареный цыпленок» и «выхлоп».
Я очень серьезно отношусь к слову «сочный». И да, прямо посреди этого городского хаоса — это то, что я собираюсь назвать самыми сочными манго в мире.
Не знаю, как все это работает, но каждый день мне это нравится немного больше.
Я определенно не планировал заранее, когда сказал Алексу и Соне, что возьму на себя рецепт салата с курицей и манго для их проекта кулинарной книги.Но посмотрите, как хорошо это сработало: теперь у меня есть еще один способ добавлять свежие манго к каждому блюду. Не против, если я это сделаю.
Этот куриный салат прохладный и сливочный благодаря майонезу (да, настоящий майонез и нет, я бы не рекомендовал заменять йогурт), плюс он сладкий и свежий благодаря кусочкам манго и листьям базилика. Если вы искали идеальное средство, чтобы доставить этот салат себе в рот, могу я предложить очень большой масляный круассан?
Под предложением я подразумеваю требовать.Пожалуйста.
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат
Описание
Этот бутерброд с салатом и курицей манго представляет собой круассан, начиненный салатом из свежего манго и курицы — курицы, сладкого манго, свежего базилика и зеленого лука.
Масштаб 1x2x3x
Состав
1 фунт.вареная, измельченная или нарезанная кубиками курица
1/2 стакана майонеза
1 манго, нарезанное кубиками (также может быть зеленое манго)
1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого лука или белого лука
2 столовые ложки сахара
Соль и перец по вкусу
3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
Смешайте все ингредиенты, кроме базилика и холода. Добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.
Подавать на круассане, обертывании, салате и т. Д. Хранить в холодильнике 2-3 дня.
Категория: Обед
Кухня: Американская
color»> Ключевые слова: сэндвич с салатом и курицей с манго, сэндвич с курицей, салат с курицей
Карта рецептов при поддержке
Я знаю, что уже опубликовал это на Facebook, но не знаю, я подумал, что вы, возможно, захотите посмотреть это дважды. Или 5 раз.

Если вас интересуют эти дети, их истории или усыновление в целом, вы можете посетить веб-сайт CSC.
Курица на гриле, авокадо + салат из манго
Курица на гриле прекрасно сочетается с авокадо и манго в этом восхитительном салате, идеально подходящем для тех теплых ночей, когда вы не хотите нагревать кухню.
Калифорнийский салат с курицей, авокадо и манго
Мои любимые фрукты — это тропические фрукты, такие как манго и авокадо. В сочетании с этим салатом с жареным цыпленком, это может быть вкуснее! Еще больше рецептов, которые мне нравятся с манго, — это свиная вырезка с манго-сальсой, ледяное мороженое с манго и кокосом и пудинг с манго и кокосом и чиа.
Когда я был ребенком, я много лет проводил в доме кузины в Пуэрто-Рико. Я помню, как все манго падали с ее манговых деревьев, так много, что было трудно за ними угнаться. Тогда манго не были так популярны здесь, в штатах, но, к счастью, сегодня их можно найти в каждом супермаркете.
Этот салат кричит о Калифорнии, откуда он был вдохновлен! Для этого салата я использовала красный масляный салат, но вы можете использовать любой молодой салат. И особенно выращенные в домашних условиях, если они есть в вашем саду!
В качестве заправки я выбрал очень простой оливковое масло первого холодного отжима и белый бальзамический уксус, который от природы сладок и идеально подходит для этого салата.
Другие рецепты салатов:
Салат с курицей, авокадо и манго
258 кал 21 Белок 12 углеводов 14,5 жиров
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Сладкое шампанское, манго в паре с авокадосом и сливочным филе Калифорнийская курица-гриль для сладко-соленого салата, который вас не разочарует. Это блюдо готово за считанные минуты, оно идеально подходит для жаркого летнего дня или ночи!
12 унций куриной грудки на гриле, нарезанной (от 1 фунта сырого)
1 стакан нарезанного кубиками авокадо
1 стакан нарезанного кубиками манго, из 1 1/2 манго
2 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
6 стаканов детского красного сливочного салата
Для винегрета:
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
соль и свежий молотый перец по вкусу
Взбейте ингредиенты для винегрета и отложите.
Смешайте авокадо, манго, курицу и красный лук.
Заполните большую салатную тарелку детской зеленью или разделите на 4 небольших блюда.
Сверху посыпать смесью курицы и авокадо и сбрызнуть половиной заправки.
Подавайте с оставшейся заправкой, если хотите.
Порция: 1 салат, калорийность: 258 ккал, углеводы: 12 г, белок: 21 г, жир: 14,5 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 29 мг, натрий: 62 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 6 г
Blue Smart Points : 4
Green Smart Points: 6
Purple Smart Points: 4
Points +: 7
Ключевые слова: калифорнийский куриный салат, куриный салат с манго и авокадо, жареный куриный салат с авокадо и манго, салат из курицы на гриле с авокадо, оставшаяся куриная грудка рецепты, курица с манго
опубликовано 15 мая 2019 г. от Gina
Не пропустите рецепт!
Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:
Рецепт салата из курицы, авокадо и манго
Я делал это уже несколько раз…. сначала точно так, как указано в рецепте, затем с личными настройками. Теперь это одно из наших основных блюд! Я всегда сначала готовлю курицу с приправами, чесноком, сладким луком, а иногда и красным перцем. Также мы предпочитаем шпинат салату, к которому я добавляю горсть нарезанной свежей кинзы и иногда зеленого лука. Повязка звездная. Однажды я сделал курицу более острой и добавил в заправку 2 столовые ложки простого йогурта и 1 столовую ложку чатни из манго, чтобы сбалансировать вкус, что тоже было очень хорошо.
Манго и авакадо — прекрасное сочетание, а заправка прекрасна. Думаю, я бы даже сделал это снова, чтобы использовать в качестве заправки для любого салата или в качестве соуса для курицы. Я использовал шпинат вместо салата и обнаружил, что это очень вкусно.
Отличный вкус, приятные цвета, это блюдо получилось необычным и всем понравилось. Начинка, но легкая, используется как основное блюдо. Сок лайма придал ему приятную терпкость, но был сбалансирован коричневым сахаром.Я использовал куриную вырезку, приготовленную и слегка приправленную непосредственно перед приготовлением салата, и добавил 1/2 ц тертой моркови только потому, что мне нужно было больше овощей. Действительно хорошо, я бы сделал это снова.
Я внес несколько изменений в этот рецепт. Я отказался от коричневого сахара, потому что манго само по себе достаточно сладкое, и сначала приправил курицу кайенским перцем и чесноком, а затем добавил немного острого соуса. Я нарезал кубиками помидоры, красный лук и кинзу, чтобы добавить к авокадо и манго, добавил сок лайма, а затем посыпал курицей. Вместо салата айсберг, который я считаю отвратительным, я использовал шпинат. Получилось здорово. Пряный пикантный вкус курицы прекрасно сочетался со сладостью манго и маслянистого авокадо.
Мне очень понравилась заправка, но я не знаю, какой был чесночный соус с чили — я использовал острый азиатский вид и использовал 3/4 чайной ложки. Я также добавил 2 T. Mango Chutney. Сказочно! Вы можете оставить курицу для салата из первых блюд и добавить несколько тонких ломтиков красного болгарского перца, а для особого удовольствия посыпать немного поджаренными семечками. Всем это понравилось. Благодарю.
Мне обычно нравятся комбинации вкусов, вроде этого, но мне это просто не сработало. Лучше всего есть сразу после приготовления; он не держится даже на день.
Очень смелые ароматы.Мне понравилось сочетание сладкого и пряного в заправке. Я использовал простую курицу-гриль — нарезанную тонкими ломтиками поверх салата, и это прекрасно получилось. Одно важное замечание: не выливайте сверху всю партию соуса. Подойдет пара капель, иначе салат станет сильнее, при необходимости можно добавить больше.
Очень люблю это блюдо.Я измельчаю курицу и бросаю ее в нарезанный салат (моей семье нравится салат айсберг), и если у вас нет манго, с ним тоже хороши консервированные мандарины. Я не в восторге от заправки, но мы с семьей любим это блюдо с заправкой на ранчо. Прекрасная еда в летние месяцы.
Это было довольно легко и вкусно приготовить. Заправка была хорошей, если вы использовали ее совсем немного, но она легко подавляла салат.
Салат с курицей и манго (палео) — Love Food Nourish
Этот салат с курицей и манго наполнен свежими, полезными ингредиентами, которые смешиваются, чтобы сделать освежающий салат с тропическим вкусом. Свежие хрустящие овощи, сочная курица и сливочный авокадо прекрасно сочетаются со сладким и острым манго.Этот салат соответствует стандартам Paleo и Whole30.
Я люблю свои салаты, и этот салат с курицей и манго — один из моих любимых. Этот салат так легко приготовить, и он отлично подходит для напряженного буднего вечера, если вы чувствуете себя свежим, легким и здоровым … и в качестве бонуса он достаточно хорош, чтобы его можно было подавать, когда к вам приходят друзья.
Нежная сочная курица отлично сочетается со свежим манго. Эта комбинация плюс сливочный авокадо и свежие помидоры — лето на тарелке.
Этот красочный куриный салат красиво дополнен пикантной заправкой из манго, лимона и кориандра (кинзы).Эта яркая и ароматная заправка действительно оживляет этот салат!
Я люблю все летние продукты в данный момент и загружаю свои салаты. В нашем саду растет салат и помидоры, он идеально подходит для салатов… Этот салат с курицей и манго очень популярен в нашем доме и, безусловно, понравится публике!
Дополнительные примечания к рецепту приготовления этого салата с курицей и манго
Для тех из вас, кто в США, мы называем листья кинзы кориандром здесь, в Новой Зеландии, мы называем и семена, и листья кориандром.Я использовал оба этих термина для пояснения в этом посте / рецепте, но они относятся к одному и тому же — к зеленой листовой части растения.
Я посыпал этот салат с курицей и манго небольшим количеством нарезанных свежих листьев чили и кориандра (кинзы), чтобы придать ему дополнительную пряность и ароматный аромат. Это необязательно.
Я замариновал курицу в маринаде, чтобы она получилась особенно сочной. Если у вас мало времени, этот шаг можно пропустить. Мариновать курицу в любом месте от 20 минут до ночи, чем дольше вы оставите ее, тем сочнее она будет!
После того, как вы очистили манго и нарезали кубиками, оставьте 1/4 стакана манго, чтобы использовать его для заправки салата.
Время, необходимое для подрумянивания курицы, будет зависеть от размера куриной грудки, которую вы используете, проверяйте ее во время приготовления и оставляйте в сковороде до светло-золотистого цвета. Затем переложите в духовку.
Если вы ищете другие вкусные салаты, вы можете попробовать:
Полезный салат с брокколи (без майонеза)
Салат из свеклы, авокадо и киноа с пряными грецкими орехами и мятой
Салат из сладкого картофеля и фета с гранатом и орехами пекан
Салат из чечевицы с добавкой
Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже, я люблю слышать от вас!
Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня на Facebook , Instagram , Pinterest или Twitter .
Удачной вам недели!
Надежда x
( Этот рецепт салата с курицей и манго был впервые опубликован на Love Food Nourish в апреле 2019 года )
Салат с курицей и манго
Хоуп Пирс
Свежий и полезный салат из курицы и манго с заправкой из манго и кинзы.
15 мин Время приготовления
20 мин Время приготовления
35 мин Общее время
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
5 на основании 14 обзор (ов)
Ингредиенты
Куриный маринад
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Салат
2 больших куриных грудки (700 г / 24 унции)
1 столовая ложка оливкового масла для приготовления
6 чашек салата-латука
1 чашка помидоров черри, нарезанных
1 чашка огурцов, нарезанных кубиками
1/2 красного лука, тонко нарезанного
1/2 красного сладкий перец / стручковый перец тонко нарезанный
1 авокадо, нарезанный кубиками
3/4 манго, очищенное и нарезанное кубиками (вам понадобится 1 целое манго, оставьте 1/4 стакана для заправки)
3 столовые ложки свежих листьев кориандра / кинзы, нарезанных
1 маленький красный перец чили, нарезанный * по желанию
Заправка
1/4 стакана манго, нарезанного кубиками
1/3 стакана оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
1/4 стакана кинзы / листьев кориандра
1 / 4 чайных ложки соли
1/4 чайной ложки черный перец
Инструкции
Поместите ингредиенты для маринада в миску и перемешайте, поместите куриные грудки в миску и равномерно покройте маринадом. Накрыть крышкой и оставить на 30 мин — ночь.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 355F.
Растопите 1 столовую ложку кокосового или оливкового масла в чугунной сковороде на сильном огне. Как только сковорода станет очень горячей, поставьте ее на средний огонь. Готовьте куриные грудки примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они стали золотисто-коричневыми снаружи.
Снимите курицу со сковороды и поместите в жаростойкую форму, обжаренными остатками маринада. Накройте блюдо фольгой и поставьте курицу в духовку на 20 минут или до готовности.Для проверки вставьте шпажку или нож и убедитесь, что сок течет прозрачно.
Пока курица готовится, разложите по тарелкам ингредиенты для салата.
Затем приготовьте повязку. Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер. Блиц, пока у вас не станет однородной жидкости. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.
Вынув курицу из духовки, дайте ей остыть в течение 5 минут, затем нарежьте соломкой.
Выложите курицу поверх салата и сбрызните заправкой для салата из манго.
7.8.1.2
80
https://lovefoodnourish.com/chicken-mango-salad-paleo/
Любовь, еда, питание
О Хоуп Пирс
Хоуп Пирс, зарегистрированный натуропат, Dip Nat, mNMHNZ. Хоуп — натуропат из Новой Зеландии, проработавший в индустрии естественного здоровья 11 лет. Она успешно работала со многими клиентами, которые страдали расстройствами пищеварения, гормональными и аутоиммунными расстройствами, пищевой непереносимостью и пищевой аллергией.Хоуп создала Love Food Nourish, чтобы поделиться своей любовью к кулинарии и питанию и вдохновить людей, которые ищут рецепты без глютена и аллергии.
Рецепт салата с курицей и манго
Этот простой салат подчеркивает свежий сладкий аромат манго.
Реклама — продолжить чтение ниже
4 c.руккола (около 2,5 унций)
1 манго
1 красный перец
1 ст. оливковое масло первого отжима
1/2 чайная ложкабальзамический уксус
Морская соль
2 чайная ложка мед
1 чайная ложка Дижонская горчица
1 куриная грудка без костей (около 4 унций)
1/4 c.нарезанный миндаль
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
В большой миске смешайте рукколу, манго и красный перец. В другой миске меньшего размера смешайте оливковое масло, уксус и щепотку соли. Отложите в сторону.
В неглубокой широкой миске смешайте мед и горчицу.Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она была равномерно покрыта.
Поджарьте курицу на гриле на среднем или сильном огне (или готовьте на сковороде с 2 чайными ложками оливкового масла) до золотисто-коричневого цвета, 8–10 минут, перевернув один раз в середине. Когда вы закончите, температура курицы должна быть около 165 градусов на термометре для мяса, а соки должны стать прозрачными, если их проткнуть ножом. Переложите на разделочную доску и оставьте на 5-7 минут.
Нарежьте курицу на кусочки длиной 1 дюйм. Добавить в салат; бросить, чтобы объединить. Добавьте бальзамический винегрет и миндаль; снова перемешайте перед подачей на стол.
Миккель Ванг
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Салат с курицей и манго | Палео Прыжок
Иногда лучше всего изменять классические рецепты: вы приобретаете привычный вкус любимого обеда с одним или двумя небольшими приятными сюрпризами, которые помогут вам оценить блюдо еще больше. Это способ заново открыть для себя то, что вам всегда нравилось в традиционном рецепте, и, возможно, даже получить некоторые собственные идеи по модификации.
Вот что делает этот рецепт куриного салата. В нем сохранено все, что делает куриный салат таким восхитительным — тройной вкус сливочного, хрустящего и сладкого — но в фруктовом, тропическом варианте с использованием манго вместо более традиционных винограда или яблок. Вместо того, чтобы полагаться на фрукты, чтобы добавить хрустящую корочку, вы добавите немного сладкого болгарского перца и сельдерея с кусочками красного лука, чтобы сбалансировать сладость.Сок лайма делает все это ярче, а всего лишь щепотка порошка чили украшает все с оттенком специй.
Салат легко приготовить, начиная с сырых куриных грудок, но если у вас уже есть готовое блюдо, вы можете просто посыпать его небольшим количеством порошка чили и продолжать, даже не включая духовку. Поскольку он создан для того, чтобы его можно было наслаждаться холодом, это был бы отличный вариант ланч-бокса, или, когда дни становятся длиннее и солнце снова начинает выглядывать, оно станет идеальным угощением для вашего первого пикника в году!
Рецепт салата с курицей и манго
ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 15 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 8 мин.
Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.
Ингредиенты
½ фунта куриной грудки;
¼ чашки болгарского перца, нарезанного;
¼ стакана измельченного красного лука;
1 ч. порошок чили
1 манго, нарезанное кубиками;
1 стакан нарезанного сельдерея;
1/3 стакана домашнего майонеза;
Сок ½ лайма;
1 ст. измельченный чеснок;
кинза свежая; (необязательно)
Жир кулинарный;
Морская соль и молотый черный перец по вкусу;
Препарат
Растопите немного кулинарного жира в сковороде на среднем или сильном огне.

Торт медовый рецепт классический со сгущенкой: Торт медовый со сгущенкой / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Торт медовый со сгущенкой / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления торта медового со сгущенкой

Для теста:

Яйца куриные 3 штуки

Сахар 200 грамм

Мед цветочный 2–3 столовые ложки

Мука пшеничная 600 грамм

Масло сливочное или маргарин 50 грамм

Сода пищевая 1 чайная ложка

Уксус столовый для гашения соды

Для крема:

Сметана 20% жирностью 200 миллилитров

Молоко сгущенное 1 банка

Масло сливочное 100–150 грамм

Основные ингредиенты
Мука, Мёд, Сгущенное молоко
Порционность
10 порций

Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:

Глубокая миска, Деревянная лопатка, Столовая ложка, Чайная ложка, Маленькая кастрюля или сотейник, Кухонная плита, Кухонный стол, Духовка, Противень круглой формы, Нож, Скалка, Миксер или ручной венчик, Большая глубокая тарелка для подачи, Холодильник, Средняя миска, Плоская тарелка
Приготовление торта медового со сгущенкой:
Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.
Для начала выкладываем сливочное масло или маргарин в сотейник или небольшую кастрюлю и ставим емкость на средний огонь. При постоянном помешивании столовой ложкой, растапливаем компонент до жидкого состояния. Затем – выключаем конфорку и отставляем сливочный продукт в стороне, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Шаг 2: готовим тесто.
Сразу же после того, как остынет сливочное масло переливаем его из емкости в глубокую миску. Туда же разбиваем яйца и добавляем мед и сахар. Все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки, или миксера, или ручного венчика до образования однородной массы. После этого добавляем чайную ложку соды, гашенную уксусом. Внимание: добавляем последний компонент по капельке, чтобы не переборщить с ним. Теперь снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем. Затем – высыпаем в миску муку небольшими порциями и параллельно все взбиваем венчиком или перемешиваем ложкой для того, чтобы в тесте не образовалось комков. Внимание: тесто у нас должно получиться не жидким, а довольно упругим, но вместе с тем с ним должно быть удобно работать впоследствии. Поэтому по необходимости (так как это все зависит от качества муки) добавляем мучной ингредиент в тесто, уже не придерживаясь количества указанного в рецепте. Хотя, мне всегда хватает 600 грамм муки, не учитывая затрат на кухонном столе. После – перекладываем тестовый ингредиент на подготовленный кухонный стол, припорошенный мукой. Важно: лучше всего это сделать по очереди, отделяя кусочки теста от основного куска в миске. Всего у нас получится 5-7 слоев медового торта. Итак, каждый кусочек раскатываем с помощью скалки в тестовый пласт. Затем, воспользовавшись плоской тарелкой, подходящей вам по диаметру, выкладываем посуду на пласт и вырезаем ножом блин, придерживаясь бортов тарелки. Обработанный корж откладываем в сторону на припорошенное мукой место и переходим к следующему кусочку теста. Запекаем каждый корж по очереди на противне в духовке при температуре 180-200°С в течение 5-8 минут. Внимание: время от времени проверяем степень готовности коржа, определяя это по появлению на поверхности выпечки золотисто-румяного цвета. Готовый корж перекладываем с помощью деревянной лопатки на свободную плоскую тарелку, с помощью которой мы вырезали тестовый пласт. Но коржи сами по себе получаются очень нежные, поэтому с особой осторожностью проводим процесс перемещения тестовых прослоек торта из противня на тарелку.
Шаг 3: подготавливаем сливочное масло.
Теперь нам опять необходимо растопить сливочное масло, но уже не для теста, а для крема. Для этого повторяем процедуру от начала до конца. Выкладываем ингредиент в сотейник и ставим на средний огонь. При постоянном помешивании ложкой доводим масло до жидкого состояния. После – выключаем конфорку и оставляем компонент в покое, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Шаг 4: готовим крем.
Итак, в среднюю миску выливаем остывшее сливочное масло, а также добавляем сметану и сгущенку, которую мы предварительно сварили. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой или взбиваем с помощью веничка до однородности. После этого ставим емкость со сгущенным кремом в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся и стал более густой.
Шаг 5: готовим торт медовый со сгущенкой.
Ну, вот и остыли наши коржи, а крем уже настоялся и стал густым. Поэтому теперь мы можем переходить к самому важному и завершающему этапу приготовления блюда. Итак, выкладываем корж на блюдо для подачи. Внимание: если края коржей получились очень жесткие и плотные, тогда их можно аккуратно срезать ножом. При этом емкость должна быть по глубже, так как каким бы не был густым крем, он все равно будет стекать по коржам прямо в посуду. Поэтому лучше всего подстраховаться в этом деле! И теперь с помощью столовой ложки обильно смазываем основу торта сгущенным кремом, не забывая про края выпечки. Такую же процедуру проделываем и с оставшимися коржами, выкладывая их по очереди друг на друга. И в конце, чтобы наше сладкое блюдо пропиталось кремом и настоялось, ставим его в холодильник на 6-8 часов. В таком случае лучше всего готовить торт ближе к вечеру, чтобы потом можно было бы оставить настаиваться его на всю ночь в холодильном шкафу.
Шаг 6: подаем торт медовый со сгущенкой.
По истечению отведенного времени для пропитки торта, у нас получится незабываемо вкусное блюдо с нежнейшими коржами и ароматным кремом. Поверьте, этот торт медовый со сгущенкой просто тает во рту. Ну, просто невозможно удержаться. Такую выпечку можно сразу же разрезать ножом на небольшие кусочки и подавать к столу, чтобы насладиться им вместе с чашечкой горячего чая или кофе. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– – Для приготовления коржей из теста можно применить несколько вариантов. Мне больше всего, конечно же, нравится первый, который я и описала в самом рецепте. Что же касается остальных? Можно также раскатать на кухонном столе 2-3 коржа, а уже после запекания – аккуратно разрезать вдоль каждый с помощью ножа на более тонкие. Таким образом, коржи будут лучше впитывать в себя крем. Или можно тесто поделить на еще больше кусочков – 8-9 штук и каждый очень аккуратно раскатать на столе, помогая руками сделать форму блина. В этом варианте нам не понадобится уже тарелка, но сразу хочу заметить, что коржи получатся не совсем ровные по краю.
– – Торт медовый со сгущенкой можно украсить растопленным шоколадом, или ореховой крошкой, а также покрошить оставшиеся кусочки коржей или испечь обрезки теста и тоже покрошить их на торт. В крем можно добавить какао-порошок и, все хорошо перемешав ложкой или венчиком, обильно обмазать такми кремом последний верхний слой.
– – Внимание: для того чтобы у вас получился довольно густой крем, вам необходимо долго варить сгущенное молоко. Поэтому необходимо внимательно отнестись к этому процессу и варить продукт не менее 2-х часов в кипятке в глубокой кастрюле.
– – Для приготовления торта, как и любой другой выпечки, необходимо брать муку только высшего сорта и только проверенных торговых марок. Ведь, если не запекутся коржи, тогда и не получится само блюдо.
рецепт с пошаговым фото, советы кондитера
Популярной вариацией на тему классического десерта является торт медовый со сгущенкой. На фото он выглядит практически идентично, но по вкусу разница ощутима — лакомство получается более сладким по сравнению с традиционным сметанным кремом.
Выбираем ингредиенты
В процессе приготовления какого-либо блюда важную роль играет выбор составляющих ингредиентов. Перед тем, как делать медовый торт со сгущенкой, внимательно ознакомьтесь с нашими рекомендациями:
мед. Идеальным вариантом для выпечки станет гречишный сорт. Тем не менее, продукт отличает непривычный вкус и аромат, с которым следует “познакомиться” еще до процесса приготовления, дабы не разочароваться в результате. Если гречишный мед Вам не понравится, отдайте предпочтение подсолнечному или цветочному (из разнотравья).
сгущенное молоко. Перед покупкой внимательно прочитайте текст на этикетке — там должно быть написано именно “сгущенное молоко”, а не “сгущенка”. Кроме того, в составе не должно быть пальмового масла или других видов растительных жиров.
мука. Для выпекания медовика следует выбирать муку из твердых сортов пшеницы. Обратите внимание на класс продукта, указанный на этикетке — на ней должна быть пометка “высший сорт” или “экстра сорт”.
яйца. Выбирайте максимально свежий продукт. Для проверки достаточно поболтать яйцо в руке — при этом, внутри не должно быть слышно бульканья или каких-либо посторонних звуков.
сливочное масло. Ознакомьтесь с содержимым упаковки: в составе не должно быть слова “спред”, растительных жиров или вариаций на тему фразы “сливочное масло” — формулировка должна быть буквальной. Рекомендуемая жирность продукта — не менее 80%.
Лучшим решением станет покупка ингредиентов напрямую у производителей. Так, мед можно приобрести прямо с пасеки, молочные продукты и муку — у фермеров, а сгущенку — сварить самостоятельно в домашних условиях.
Статья в тему: «Нет» нагреванию или Что можно приготовить из меда?
Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:
Медовый торт с домашней сгущенкой: как сварить?
Для приготовления медового торта с вареной сгущенкой можно сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Это не займет большого количества времени, но подарит уверенность в том, что Вы употребляете натуральный продукт.
Ингредиенты:
цельное молоко (не менее 3,2% жирности) — 500 мл
сахар — 450 г
сливочное масло (не менее 82% жирности) — 50 г
ванилин — по вкусу
Сахар смолоть в пудру и смешать со слегка растопленным сливочным маслом. При желании, можно добавить щепотку ванилина.
Молоко налить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Когда жидкость разогреется, начать постепенно всыпать сахарно-масляную смесь, постоянно помешивая венчиком во избежание комочков.
Молоко довести до кипения — об этом Вам подскажет пенка, образовавшаяся на поверхности. Далее необходимо уменьшить огонь и варить сгущенку еще 15-30 минут — до тех пор, пока она не станет достаточно густой. После снять лакомство с огня и охладить. В процессе остывания сгущенка загустеет еще сильнее.
Медовый торт: рецепт со сгущенкой с пошаговым фото
Ингредиенты для приготовления теста для медовика:
мед — 150 г
мука — 500 г
сливочное масло — 100 г
яйца — 4 шт
сахар — 200 г
сода — 1 чайная ложка
уксус — 1 чайная ложка
Ингредиенты для приготовления крема со сгущенкой для медового торта:
сгущенное молоко — 450 г
сливочное масло (не менее 82% жирности) — 200 г
На воплощение в жизнь пошагового рецепта медового торта со сгущенкой (с фото) у Вас уйдет около 1,5-2 часов. А вес готового десерта составит примерно 1 килограмм.
Шаг 1: приготовление теста. Тесто должно завариваться на водяной бане, поэтому необходимо заранее подготовить все необходимое: в кастрюлю налить ⅓ воды и довести до кипения. Параллельно яйца и сахар объединить в отдельной емкости и тщательно взбивать в течение нескольких секунд — до образования воздушной пены. Затем добавить сливочное масло (предварительно слегка растопленное) и мед. Соду “погасить” уксусом и влить в готовую массу. Тестообразную основу поставить на водяную баню, добавить 1-2 столовых ложки муки и варить на слабом огне около 20 минут. Следует не забывать постоянно помешивать массу. Когда ее объем увеличится в 1,5-2 раза — тесто следует снять с огня и остудить.
Шаг 2: раскатывание коржей. Когда тестообразная масса остынет, хорошенько замесить ее с остатками муки. Затем разделить комок на несколько шариков (обычно выходит от 6 до 8) — именно столько в результате получится коржей. Каждый из кусочков завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 10-15 минут. Затем вынуть шарики и раскатать их, придав круглые очертания.
Шаг 3: выпекание коржей. Разогреть духовку до температуры +180 градусов. Рекомендуется установить режим вентиляции, чтобы воздух равномерно распределялся по всей площади печи. На противень постелить слой пергамента, выложить на него раскатанный пласт теста и выпекать в течение 3-5 минут до появления золотистой корочки. Каждый корж необходимо выпекать и охлаждать отдельно от других.
Шаг 4: взбивание крема. Сливочное масло для приготовления крема рекомендуется заранее выложить из холодильника, чтобы оно успело слегка подтаять. Затем нарезать его небольшими кубиками и залить сгущенным молоком. Взбивать смесь с помощью миксера или специальной насадки блендера в течение нескольких минут — пока она не приобретет белый цвет и характерную кремовую консистенцию. Очень важно не перебить смесь — иначе она расслоится, а на поверхности появятся маленькие комочки.
Шаг 5: смазывание и пропитывание медовика. Когда коржи остынут, каждый из них необходимо щедро смазать кремом. Также рекомендуется покрыть сладкой массой всю поверхность торта — это сделает его мягким, нежным и еще более вкусным. Затем десерту необходимо дать пропитаться — оставьте его в холодильнике минимум на 6-8 часов. Перед подачей к столу можно декорировать торт — орехами, фруктами или ягодами — это сделает его вкус более домашним.
Статьи в тему:
Домашние десерты с медом на скорую руку
Медовый торт: рецепт домашний с заварным кремом
Вкусный медовый торт со сгущенкой: советы кондитера
Иногда недостаточно лишь следовать пошаговому рецепту. Профессиональным кондитерам известно несколько кулинарных секретов, которые помогут сделать готовый медовик еще более вкусным:
ингредиенты должны быть комнатной температуры. В первую очередь, это касается яиц и сливочного масла. Благодаря данному нехитрому приему тесто получитсянежным и воздушным.
белки следует взбивать отдельно от желтков. Еще один прием для улучшения вкусовых свойств и внешнего вида коржей — это подарит им воздушность. Обратитевнимание, что рекомендуется отдельно взбить именно белки, а после — соединить их с желтками, сахаром и другими ингредиентами с помощью деревянной ложки или лопатки. Делать это следует аккуратно, чтобы не разрушить структуру “пиков”.
мед должен быть жидким. Для этого Вы можете приобрести акациевый сорт (он не поддается процессу кристаллизации в течение целого года) или же растопить на водяной бане уже засахарившееся лакомство. В последнем случае, рекомендуется делать это на водяной бане и следить, чтобы температура не превышала +40 градусов.
вода для паровой бани не должна кипеть. В процессе заваривания теста следите за тем, чтобы вода в кастрюле не кипела, а лишь слегка булькала, оповещая Вас о поддержании необходимой температуры. Если жидкость сильно бурлит — рекомендуется уменьшить огонь.
для лучшего пропитывания медовика крем можно нанести под нижний корж. Для этого достаточно распределить небольшое количество сладкой массы по дну блюда, на которое Вы планируете выкладывать торт.
Приятного аппетита!
Статья в тему: Калорийность меда: считаем вместе!
Видео «Рецепт медового торта со сгущенкой»
Источник
Википедия: Пчелиный мед
Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]
Крем для медовика: 5 рецептов со сметаной, сгущенкой, сливками
Всем привет, друзья мои! Скажу честно, медовые коржи, с которыми я делаю свой медовик очень сложно чем-либо испортить: они пышные, нежные, ароматные и безумно вкусные даже без каких-либо дополнений, поэтому крем для медовика выбирайте, исходя исключительно из своих личных предпочтений.
Рецепт коржей для медовика у меня здесь
Классический крем для медовика: какой он?
Лично я, например, вообще не ожидала, что меня настолько впечатлит самый обыкновенный сметанный крем.
Я всегда к нему относилась с неким пренебрежением, а теперь точно знаю, что сметанный крем — это настоящее достояние нашего народа. Особенно остро я осознала это теперь, живя в Греции, когда сметана для меня стала редчайшим деликатесом.
Легкая кислинка в сочетании со сладкими ароматнейшими медовыми коржами — это просто апофеоз кондитерской мысли. Не зря ведь медовик производит неизгладимое впечатление на всех иностранных товарищей, которые пробуют этот исконно русский десерт.
Ну правда ведь, этот вкус не сравним ни с чем. И вряд ли человек, с детства не впитавший медовик с молоком матери, сможет распознать что это за диковинный вкус такой.
В Инсте мы провели опрос на тему «с каким кремом должен быть настоящий медовик?», и, представьте, почти ни один ответ не повторился более 2 раз. Был и сметанный с вареной сгущенкой, и заварной со сметаной, и йогурт со сливками (кстати, тоже давно планирую попробовать этот крем).
Так что, не берусь утверждать каким должен быть классический крем у медовика, а предлагаю вам выбрать тот, который откликнется именно вам, он и будет самый вкусный.
В общем, давайте к делу.
1. Карамелизированный сметанный крем
100% фаворит для меня среди всех изложенных ниже рецептов крема для медовика.
В данном рецепте сметана прогревается с сахаром на водяной бане до карамелизации сахара.
Этот рецепт используют нечасто, а зря. По словам Нины Тарасовой, он принадлежит шеф-повару Николаю Сарычеву. И хотя именно в его авторстве этот рецепт я нигде не нашла, сам шеф подтвердил мне, что этот крем он использует с 2009 г. и в секрете его не держит.
Поэтому и я с чистой совестью делюсь с вами этим шедевром кулинарной мысли.
Ведь как ни крути, крем гениален, и несомненно заслуживает награды гран-при в моем скромном топчике кремов для медовика.
Надеюсь, вы тоже попробуете и оцените его.
Для крема нам понадобится:
*Рецепт рассчитан на 2-хкилограммовый медовик или на 8 коржей 26 см.
сметана 20-25%, отвешенная* — 1 кг
сахар — 220 гр.
сливочное масло, размягченное — 185 гр.
Приготовление:
*Прежде чем приступить к приготовлению крема, сметану нужно обязательно отвесить. Для этого завернем ее в несколько слоев марли или чистое х/б полотенце и положим в дуршлаг под груз на 2-3 часа, время от времени отжимая сметану.
В зависимости от качества сметаны, изначальный ее вес может быть от 1,2 до 1,5 кг.
Отвешенную сметану перекладываем в сотейник, добавляем сахар и устанавливаем на водяную баню так, чтобы сотейник со сметаной был погружен в едва кипящую воду.
Перемешивая сметану с сахаром каждые 5-10 минут, дожидаемся карамелизации сахара — когда сметана приобретет легкий карамельный оттенок. Это займет примерно 1,5 часа! (займитесь пока другими делами))
Снимаем сотейник с огня, вводим размягченное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Остужаем крем до комнатной температуры или ставим в холодильник на ночь (в этом случае крем перед сборкой хорошо перемешать до мягкости).
2. Рецепт сливочно-сметанного крема для медовика
Этот рецепт используют сейчас чаще всего. На мой взгляд он немного уступает предыдущему, потому что кислинка сметаны не так выражена, но зато он очень воздушный и тоже весьма вкусный.
Для крема возьмем:
*Рецепт рассчитан на 2-хкилограммовый медовик или на 8 коржей 26 см.
жирные сливки 33-35%, холодные — 500 гр.
сметана 20-25%, холодная — 500 гр.
сахарная пудра — 220 гр.
Приготовление:
В чашу миксера складываем холодные сливки, сметану и пудру, и взбиваем сначала на низкой, а затем на высокой скорости миксера до мягких пиков.
До сборки торта храним крем в холодильнике.
3. Рецепт крема для медовика с вареной сгущенкой
Для всех любителей вареной сгущенки, таких как моя семья, однозначным фаворитом станет именно этот крем.
Не переживайте, что такой крем не пропитает медовые коржи. По крайней мере, коржи, которые использую я для медовика, он пропитывает на ура, потому что они сами по себе мягкие и пушистые.
А если ваш крем не пропитывает медовик, то сетуйте не на крем, а на свои коржи.
Для крема нам потребуется:
*Рецепт рассчитан на 1,5-килограммовый медовик или на 8 коржей 26 см.
сливочное масло, размягченное — 250 гр.
вареное сгущенное молоко — 1 банка (370 гр.)
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышной массы белого цвета (около 10 минут).
Продолжая взбивать, постепенно вводим по 1 ст.л. вареной сгущенки, каждый раз взбивая до однородности.
До сборки медовика храним крем при комнатной температуре или ставим на ночь в холодильник (в этом случае перед сборкой крем довести до комнатной температуры).
4. Рецепт заварного крема для медовика
Ну и заварной крем, который я не считаю самым удачным для медовика, но для определенной категории граждан он имеет право на существование.
Тем более где-то я прочитала, что первый оригинальный медовик был приготовлен именно с заварным кремом, хотя далеко не уверена, что так оно и было.
Этот заварной крем я использую для своего Наполеона и он просто великолепный. Если уж и делать медовик с заварным кремом, то только с таким.
Список ингредиентов:
*Рецепт рассчитан на 2-хкилограммовый медовик или на 8 коржей 26 см.
жирные сливки 33-35%, холодные — 200 гр.
молоко — 500 мл
сахар — 120 гр.
яйца — 50 гр. (1 шт.)
яичные желтки — 40 гр. (2 шт.)
ванильный сахар — 15 гр. (предпочтите с натуральной ванилью)
мука — 60 гр.
сливочное масло, размягченное — 25 гр.
Рецепт приготовления:
Первым делом взобьем холодные сливки до мягких пиков и поставим в холодильник.
Чтобы сливки лучше взбивались, поставьте венчик, чашу миксера и сливки перед взбиванием на 15 минут в морозильную камеру.
В сотейнике смешиваем молоко и половину сахара (60 гр.), и на умеренном огне доводим до кипения, периодически помешивая венчиком.
Пока греется молоко, в глубокой миске растираем яйцо, желтки, оставшийся сахар (60 гр.) и ванильный сахар.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем венчиком до получения однородной массы.
Можно ввести пару ложек еще не нагревшегося молока, чтобы проще было размешать.
Как только молоко закипит, снимаем сотейник с огня и переливаем 1/3 молока в миску с яичной смесью при непрерывном перемешивании венчиком.
Затем всю эту смесь возвращаем в сотейник с молоком, опять-таки непрерывно перемешивая.
Уменьшаем огонь, возвращаем сотейник на плиту и, продолжая интенсивно перемешивать, доводим крем до кипения (до появления первых лопающихся пузырей).
Сразу снимаем крем с огня, вводим сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешиваем до полного растворения масла.
Перекладываем заварной крем в чашу миксера и взбиваем на средней скорости, чтобы остудить крем.
Если у вас есть время, можете остудить крем при комнатной температуре, накрыв его в контакт пищевой пленкой.
После того, как крем остынет до комнатной температуры, вводим взбитые сливки и взбиваем еще недолго до получения однородного крема.
До сборки храним заварной крем в холодильнике.
5. Рецепт сметанного крема для медовика со сгущенкой
Не было в планах у меня писать рецепт этого крема, но девочки в Инсте напомнили про это еще одно гениальное изобретение на почве сметаны, и я не удержалась.
Этот крем я использую для своего Панчо и все, что я могу о нем сказать, это то, что он бесподобен.
Признаюсь честно, в Медовике я его не пробовала, но что-то мне подсказывает (мое кондитерское чутье, видимо), что ваш Медовик от него только выиграет.
Для крема берем:
*Рецепт рассчитан на 2-хкилограммовый медовик или на 8 коржей 26 см.
сметана 30%, холодная — 750 гр.
сгущенное молоко — 400 гр. (1 банка)
ванильный сахар — 10 гр. (предпочтите с натуральной ванилью)
Приготовление:
В чаше миксера взбиваем холодную сметану со сгущенкой и ванильным сахаром до мягких пиков.
Готовый крем храним в холодильнике.
А пробовали когда-нибудь шоколадный медовик? Еще нет? А уже пора! Рецепт здесь: https://sladkiexroniki.ru/shokoladnyiy-medovik/
За сим позвольте откланяться.
Вкусных всем и мягких медовиков
До новых встреч!
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
Поддержать Сладкие Хроники
Медовый торт со сгущенкой — 14 пошаговых фото в рецепте
Медовый торт со сгущенкой похож на любимый многими «Медовик», хотя и имеет некоторые существенные отличия. Предлагаемый мной рецепт приготовления медового лакомства должен попробовать каждый сладкоежка, поверьте, разочарование не наступит. Торту необходимо как следует пропитаться, тогда он просто тает во рту.
Для приготовления медового торта со сгущенкой понадобится:
2 ч. л. соды без горки.
2 ст. л. меда;
11 г желатина.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить мед, сливочное масло и соду (уксусом не гасить).
Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню, пока масса не увеличится вдвое. При этом интенсивно помешивать.
Затем просеять половину муки и оставить тесто отдохнуть. Оставляем минут на 20, пока тесто не остынет до комнатной температуры.
Когда тесто отлежится, добавить понемногу остатки муки и вымесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Муку лучше высыпать постепенно и смотреть сколько возьмет в себя тесто.
Начинаем раскатывать коржи. Присыпаем стол мукой и, отщипывая кусочек теста, раскатываем корж толщиной примерно 5 мм. Отправляем в духовку на 2-3 минуты.
Готовые коржи обрезаем по шаблону.
Готовим крем для нашего медового тортика
Сметану (550 грамм), мед и вареную сгущенку смешиваем.
Делим крем на две части. Одна большая часть — для смазывания коржей, другая — для украшения.
В 50 граммах оставшейся сметаны, замачиваем желатин на 15 минут. Когда он разбухнет, ставим его на газ и держим до полного растворения. (!) Не кипятить.
Даем желатину немного остыть и вливаем его тонкой струйкой в меньшую часть крема, интенсивно помешивая. Охлаждаем до легкого застывания.
Смазываем коржи кремом, верхний корж медового торта смазываем кремом с желатином и посыпаем бока измельченными остатками от обрезания коржей.
Ставим медовый торт со сгущенкой на ночь, чтобы он смог пропитаться.
Приятного аппетита!
Медовик со сгущенкой – пошаговые рецепты приготовления
Наверное, всем известен такой торт, как медовик. Этот вкус знаком еще с детства, когда мама или бабушка пекли его, а потом семья собиралась за столом, чтобы попробовать это угощение. Такой торт подходит для любого праздника – дня рождения, Нового года или 8 марта. Некоторые ошибочно полагают, что готовить медовик сложно, однако это не так. Способов приготовления медового торта много, в том числе со сгущенкой. Для медовика классического рецептов со сгущенкой также большое количество.
Такой простой рецепт знает каждая хозяйка. Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
Ингредиенты:
сливочное масло – 100 г;
сгущенное молоко – 250 г.
мука – 2 стакана;
сахар – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
сода – 2 ч. л.;
уксус – 1 ч. л.;
мед – 1 ст. л.;
сливочное масло – 50 г.
Способ приготовления:
Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, либо же растопить на водяной бане.
Включаем духовку, дабы она как следует прогрелась.
Для приготовления теста в емкость разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Полученную консистенцию тщательно размешиваем до образования белой смеси.
Далее к ингредиентам добавляем мед и равномерно распределяем в смеси.
Начинаем постепенно высыпать в емкость муку, при этом следует перемешивать, чтобы избежать образования комков.
Гасим соду уксусом, добавляем к тесту и перемешиваем. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Полученное тесто делим на части, которые будут соответствовать количеству коржей.
В форму для выпекания предварительно смазанную маслом выливаем первую часть теста и распределяем равномерно по поверхности. Тесто выпекать в духовке 10 минут при температуре 200 С. Аналогично выпекаем остальные коржи.
Приступаем к приготовлению крема. Тут механизм простой – выложить масло в емкость и взбить миксером. Постепенно вливать сгущенку, не прекращая при этом взбивать крем.
После того как коржи остынут обильно смазать их кремом и выкладывать один сверху другого. По бокам и сверху тоже смазываем все кремом. Один из коржей покрошить и посыпать крошкой торт.
Для пропитки поставить медовик в холодильник на 6 часов.
Также достаточно легким, но не менее вкусным является вариант медового торта со сметаной и сгущенным молоком.
Ингредиенты:
мука – 600 г;
яйца – 3 шт;
сахар – 300 г;
мед – 3 ст. л.;
сода – 5 г;
сливочное масло – 50 г.
сгущенное молоко – 350 г;
сметана жирная – 250 г;
сливочное масло – 200 г.
Способ приготовления:
Включить духовку, что бы она успела нагреться до необходимой температуры.
Предварительно выложить масло из холодильника что бы оно было мягкое.
Масло выкладываем в емкость, добавляем туда сахар с медом и ставим на водяную баню. Эту смесь помешивать до тех пор, пока сахар не растворится, и масса не станет однородной. Затем добавляем туда соду. Продолжаем держать эту смесь на водяной бане пока ее объем не увеличится. После этого ее снять с огня.
Теперь в эту емкость по одному добавляем яйца при этом тщательно перемешивая содержимое.
После этого постепенно высыпаем муку и перемешиваем. Прежде чем добавлять муку, ее необходимо просеять.
Готовую выпечку разделяем на части – столько сколько будет коржей. Каждый корж раскатываем на поверхности посыпанной мукой и выкладываем по очереди на противень, смазанный сливочным маслом. Каждый корж выпекать при температуре 200 градусов 4-6 минут.
В приготовлении сметанного крема все просто. Сгущенку вместе с мягким сливочным маслом нужно взбить миксером. После этого добавить сметану и еще раз взбить.
Остывшие коржи поочередно смазываем полученным кремом, выкладывая их один на один. Бока и верхушку медовика также обильно смазываем сметанным кремом.
Одним из покрошенных коржей или же обрезками от него посыпаем торт и даем пропитаться в холодильнике 6 часов.
Одним из оригинальных и очень вкусных тортов выступает медовик «Соты». Для его приготовления потребуются такие продукты:
Ингредиенты:
мука – 1 стакан;
яйца – 1 шт;
сахар ½ стакана;
мед – 50 г;
сливочное масло – 50 г;
уксус – 1 ч. л.;
сода – 1 ч. л.
вареная сгущенка – 200 г;
сметана – 2 стакана;
сливки 33% жирности – 150 г;
мед – 50 г;
желатин – 10 г.
Способ приготовления:
Тщательно взбиваем яйца с сахаром в глубокой емкости. Затем добавляем мягкое сливочное масло, мед и соду, гашенную уксусом. Емкость ставим на водяную баню и помешиваем до однородности.
После этого начинаем добавлять просеянную муку. После того как тесто замесили, следует разделить его на несколько равных частей (примерно 6-7).
Когда тесто остынет его необходимо тонко раскатать под желаемую форму и выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Каждый корж необходимо печь в духовке при температуре 200 С по 10 минут.
В новую емкость кладем сливки, сметану, мед и вареную сгущенку. Все это хорошо взбиваем миксером. Некоторую часть крема перекладываем в другую посудину и добавляем туда желатин (его следует сначала соединить с небольшим количеством воды) и перемешиваем полученную массу.
После того как коржи остыли смазываем их кремом и кладем один на один. Бока также обмазываем кремом. Верхушку медовика смазываем кремом с желатином, а затем кладем сверху пленку с пузырьками и прижимаем ее.
Торт отправляем в холодильник на пол часа, затем снимаем пленку и оставляем медовик пропитываться еще на 6 часов.
В итоге получается красивый и простой в приготовлении медовик.
Одним из оригинальных вариантов приготовления медовика является рецепт с использованием варенья. Оно может быть выбрано на ваш вкус.
Ингредиенты:
вареная сгущенка – 2 банки;
мед – 50 г;
орехи – 100 г;
варенье – 250 г;
сливочное масло – 250 г;
мука – 650 г;
яйца – 3 шт;
мед – 50 г;
сахар – 1 стакан;
сода – 1 ч. л.;
водка – 30 г;
маргарин – 50 г.
Способ приготовления:
Маргарин следует предварительно растопить. Затем положить его в миску, добавить к нему яйца и взбить их миксером.
К полученной массе добавить сахар и водку и поставить миску с содержимым на водяную баню. Помешивать до полного растворения сахара.
К полученной смеси добавить соду, затем постепенно засыпать в емкость просеянную муку.
Полученную консистенцию тщательно перемешать.
Тесто разделить на несколько одинаковых частей и поочередно выпекать в разогретой до 200 градусов духовке по 10 минут.
В отдельной посуде соединить сгущенку и сливочное масло и взбить миксером до получения пышной массы.
Затем добавить туда орехи и растопленный мед.
Полученный крем еще раз хорошо перемешать.
После того как коржи остыли их поочередно смазываем кремом и выкладываем один на другой стопкой.
Сверху крема можно накладывать слой варенья, также им поливается верхушка.
По бокам торт обильно смазывается кремом.
В конце он украшается крошкой и орехами.
Существует множество различных рецептов приготовления этого незамысловатого домашнего торта. Даже тем, кто не любят мед, придутся по вкусу некоторые из вариантов приготовления медовика. Он сможет достойно украсить любой праздничный стол или стать вкусным угощениям в обычный день.
Как легко и просто приготовить вкусный медовик со сгущенкой. Классические и оригинальные рецепты медовых тортов со сгущенкой
Лакомый десерт покоряет своим восхитительным вкусом уже не одно поколение любителей сладкого. Аппетитный медовик со сгущенкой способен удивить самого привередливого гурмана, стоит только попробовать первый кусочек торта.
Особенности приготовления
Для медового торта со сгущенкой используют самые простые и доступные ингредиенты, а готовится он быстро и легко. Благодаря меду десерт приобретает приятный аромат и неповторимый вкус.
Главная особенность в приготовлении медовика – продукты для теста растапливают с помощью водяной бани. Для этого в большую кастрюлю наливают воду. Сверху в нее помещают тару поменьше, в которую улаживают компоненты для теста. Вода должна касаться дна верхней кастрюли или миски. Большую тару ставят на маленький огонь. Жидкость закипит, и постепенно будет растапливать мед и другие ингредиенты.
В теплое тесто для медового торта со сгущенкой обязательно добавляют соду, после чего оно увеличивается почти в два раза. Коржи хорошо поднимаются, а готовый десерт получается воздушным.
Коржи для медовика со сгущенкой можно сделать заранее. Они подождут 1-2 суток до того момента, как из них сделают торт. Крем готовят непосредственно перед использованием. Для его приготовления к сгущенке добавляют масло из сливок. Маргарин не используют, он ухудшает вкус готового десерта.
Для украшения медового торта со сгущенкой берут крошку. Ее делают из кусочков готового теста, которые остаются в процессе приготовления. Можно использовать измельченные орехи, различные сухофрукты, свежие ягоды и фрукты, цукаты. Все эти продукты хорошо сочетаются с медом.
Медовый торт с двумя видами крема
Состав теста
· 4 яйца;
· 190 г сахарной пудры;
· 50 г масла из сливок;
· 580 г муки;
· 110 г меда;
· чайная ложечка соды.
Состав двух видов крема
· 500 г сметаны;
· 180 г сахарной пудры;
· 350 г сгущенки;
· 190 г масла из сливок.
Этапы работы
1. Взбейте в пышную массу яйцо и пудру.
2. Добавьте к продуктам мед, жир и соду.
3. Держите смесь около 20 минут на паровой бане, все время помешивая.
4. Масса должна увеличиться почти в два раза. После этого к ней понемногу добавляйте просеянную муку.
5. Готовое заварное тесто снимите с паровой бани и хорошо вымешайте руками.
6. Сформируйте с полученной лепешки 8 равных кусочков.
7. Уберите их в холодное место примерно на двадцать минут, прикрыв пленкой для пищевых продуктов.
8. Достаньте и раскатайте кусочки теста.
9. Выпекайте их на смазанном маслом противне 3-4 минуты, установив температуру 180 градусов. Если коржи очень быстро подгорают, можно сделать температуру 160, выпекать на пару минут дольше.
10. Для первого крема взбейте сахарную пудру со сметаной в течение 15 минут.
11. Второй крем сделайте из сгущенки и сливочного масла, тоже вспушив продукты до однородной массы.
12. Коржи перемажьте двумя видами крема, чередуя сметанный и масляный слой.
Торт «Ириска»
Состав теста
· 3 яйца;
· 290 г пудры из сахара;
· 110 г масла из сливок;
· полторы столовых ложечки меда;
· 3 чайных ложечки соды;
· 700 г муки.
Состав крема
· 0,5 л молока;
· 150 г масла из сливок;
· 4 ст. ложки сгущенки «Ириска»;
· 190 г пудры из сахара;
· 110 г муки;
· пакет ванилина;
Процесс приготовления
1. Для теста мед соедините с сахарной пудрой и маслом.
2. Поместите кастрюлю с продуктами на паровую баню. Постоянно перемешивайте до растворения масла.
3. Взбейте блендером яйца с содой.
4. Влейте яичную смесь в сахарную. Масса начнет пениться и подниматься. Хорошо ее перемешайте.
5. Снимите кастрюлю с плиты и тонкой струйкой добавьте муку.
6. Хорошо вымесите, полученное тесто разделите на 5-9 частей и накройте.
7. Раскатайте тесто. Можно понемногу подсыпать муку, чтобы не липло к рукам. Коржи допускается делать высотой от одного до четырех миллиметров.
8. На смазанный маслом противень укладывайте тесто и выпекайте при 215 градусах. Коржи быстро пропекаются до золотистого цвета, их достаточно держать в духовке около пяти минут.
9. Теперь сделайте крем. В подогретое молоко разбавьте муку, хорошо взбейте (лучше миксером).
10. Поставьте кастрюлю с молоком на маленький огонь и перемешивайте, пока масса не загустеет.
11. Снимите смесь с плиты. Когда масса станет теплой, добавьте в нее сливочное масло, ванилин и сахарную пудру.
12. Взбейте крем блендером, вливайте сгущенку и перемешивайте.
13. Перемажьте коржи кремом, при желании украсьте. Уберите в холодильник на пару часов.
Ореховый медовик
Продукты
· масло из сливок – 390 г;
· мед – 2 ст. ложечки;
· пудра из сахара – 190 г;
· сода – 1 ч. ложечка;
· яйцо -2 шт.;
· грецкие орехи – 100 г;
· мука – 0,4 кг;
· сгущенка – 300 г.
Этапы работы
1. Для теста с помощью водяной бани растопите 0,1 кг масла с медом и сахарной пудрой до однородной консистенции.
2. Всыпьте соду, перемешивая, снимите с огня.
3. Вбейте в массу яйца по одному, каждый раз взбивая смесь.
4. Понемногу добавьте муку и замесите руками тесто.
5. Поставьте его в холодильник на полчаса, пусть охладится.
6. Достаньте тесто с холодильника и раскатайте. Подсыпайте немного муки, если оно липнет к рукам.
7. Выпекайте 3 минуты в прогретой до 200 градусов духовке.
8. Крем: 280 г масла взбейте, понемногу добавьте сгущенное молоко.
9. Грецкие орехи измельчите в кухонном комбайне, с помощью скалки или мясорубки.
10. Перемажьте коржи кремом, понемногу пересыпая их орехами.
11. Перед употреблением дайте настояться медовику в холодильнике.
Медовичек с масляным кремом
Состав теста
· 5 яиц;
· 210 г сахарной пудры;
· 140 г масла;
· 5 ст. ложек меда;
· 290 г муки.
Для крема
· 370 г сгущенки;
· 210 г масла.
Процесс работы
1. Сахарную пудру и яйца взбейте.
2. Прибавьте масло с медом, перемешайте.
3. Всыпав муку, вымесите тесто.
4. Раскатайте его высотой в 1 см.
5. Пропекайте про 180 градусах минут 6, до слегка желтоватого цвета. Не передерживайте в духовке, иначе коржи пересушатся.
6. Взбейте для крема сгущенку с маслом.
7. Перемажьте коржи и подержите готовое изделие на холоде минимум 2-3 часа перед употреблением.
Медовик шоколадный
Состав теста
· 5 полных ст. ложечек пудры из сахара;
· 1 яйцо;
· 30 г масла;
· чайная ложечка соды;
· 2 ст. ложечки меда;
· 410 г муки;
· 3 ст. ложечки какао.
Состав крема
· 0,2 л сгущенки;
· 100 г масла из сливок;
· 0,25 л молока;
· 50 г пудры из сахара;
· 1 пакет с ванилином;
· 50 г муки.
Продукты для шоколадной глазури
· по 2 ст. ложечки какао, молока и пудры из сахара;
· 30 г масла из сливок.
Процесс работы
1. Для теста взбивайте сахарную пудру с яйцом, прибавьте мед с содой и сливочным маслом.
2. Перемешивая, прогрейте массу и снимите с огня.
3. Добавьте какао с мукой, замесите тесто.
4. Пропекайте при 180 градусах примерно четыре минуты.
5. Для крема нужно муку соединить с молоком, пудрой и ванильным сахаром, перемешивайте, не оставляйте комков. Массу варите на маленьком огне и постоянно перемешивайте. Когда загуснет, снимите с плиты. Дайте немного остыть, добавьте сгущенку и хорошенько взбейте миксером. В конце частями добавляйте мягкое масло, крем хорошо вымешайте.
6. Для глазури прогрейте какао с маслом, молоком и сахарной пудрой на сковороде. Когда закипит, снимите с огня.
7. Коржи перемажьте кремом, сверху залейте глазурью.
Медовик с малиной
Состав теста
· 5 ст. ложечек пудры из сахарной;
· 3 ст. ложечки меда;
· 2 яйца;
· 110 г масла из сливок;
· чайная ложечка погашенной соды;
· 0,4 кг муки.
Состав крема
· 390 г сметаны;
· 150 г сливок;
· 390 г сгущенки;
· 2 ст. ложечки меда;
· 300 г малины (150-на прослойку коржей, 150-для украшения готового торта).
Этапы приготовления
1. Мед и масло растопите на водяной бане.
2. В кастрюлю насыпьте сахарную пудру, влейте столовую ложку воды и поставьте на маленький огонь. Снимите с плиты, как только начнет коричневеть.
3. Добавьте сахарную карамель к мёду и маслу, перемешайте.
4. Когда смесь немного остынет, вбейте яйца.
5. Миксером взбивайте массу, понемногу засыпая муку.
6. В конце приготовления теста добавьте соду, погасив ее предварительно уксусом.
7. Тонко раскатанные коржи пропеките минут 5 при 190 градусах.
8. Для крема соедините сгущенку, сметану, сливки и мед. Взбейте миксером до однородного состояния.
9. Коржи перемажьте кремом, равномерно распределяя между ними половину малины.
10. Готовый торт украсьте оставшимися целыми ягодами.
Секреты приготовления медового торта со сгущенкой
· Для медовика со сгущенкой используют яйца комнатной температуры, поэтому их заранее достают из холодильника.
· Муку добавляют к жидкому или растопленному на водяной бане меду, тогда тесто будет однородным. Ее обязательно просеивают перед использованием, чтобы избавиться от комков и разных загрязнений. Из просеянной и насыщенной кислородом муки получается более воздушное и легкое тесто.
· Лучше не применять для торта мед из акации и гречки, с ними готовое изделие может горчить. Сахарную пудру при желании заменяют сахарным песком.
· С помощью различных натуральных добавок можно придать медовому торту со сгущенкой оригинальный вкус. Для этого в готовый крем перед использованием добавляют корицу, засахаренный имбирь, тертый свежий кокосовый орех, кардамон или немного фруктового сиропа.
· При покупке сгущенки для медовика выбирайте именно сгущенное молоко, а не молочный продукт (или товар с другим названием). В его составе должны быть только молоко, сахар и сливки, без различных ароматизаторов, стабилизаторов и усилителей вкуса.
· Коржи для медовика со сгущенкой нужно держать в духовке не больше 5-6 минут. Не нужно ждать, пока они потемнеют, достаточно нежно-золотистого цвета готового теста. Им придают нужную форму, режут и обламывают края сразу. Коржи остаются мягкими, пока не остыли, потом твердеют.
· Смажьте поверхность блюда кремом перед тем, как положить в него первый корж для торта. Тогда готовое изделия будет мягче.
· Готовый торт нужно выдержать в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом. Можно приготовить медовик со сгущенкой вечером, пусть постоит в холоде всю ночь. Выдерживают торт минимум 2-3 часа, но лучше – часов 10-12. Если времени для пропитки мало, используют больше крема.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
русский медовый торт — smitten kitchen
Время от времени, когда кто-то узнает, что я замужем за русским, меня спрашивают, могу ли я придумать рецепт русского блюда, которое они ели, что забавно, потому что я никогда не был в России. я, наверное, подобрал только 20 слов (по щедрой оценке) за 13 лет, что мы вместе, и из пяти русских блюд, которые я приготовил, я просто приготовил их, как свекровь. Это похоже на то, как если бы люди знали, что у меня есть склонность становиться по-настоящему навязчивой, когда я решаю, что хочу взломать код рецепта, и они надеются, что я применю его к давно потерянному любимому блюду, которое они хотят приготовить обычным снова часть их жизни? Нет, это было бы смешно.

Введите: медовик. А может сметанник. Ребята, если вы когда-нибудь ищете знак того, что рецепт будет непросто распаковывать, определенно стремитесь к блюду, название которого никто даже не соглашается. *
С технической точки зрения, эта охота началась в 2013 году, когда я получил два запроса на русский медовый торт — о чем я даже не слышал — в течение месяца. Я ожидал, что это будет довольно простой процесс: 1. Попробуйте настоящую выпечку из русской пекарни и посмотрите, понравится ли она мне вообще, в чем я сомневался, потому что я не очень люблю мед.2. Если да, попробуйте воссоздать его, используя опубликованные рецепты в качестве руководства. Но все сразу пошло не так, как надо.
Сначала я влюбился. Почему никто не сказал мне, что это потрясающе, как лепешка из добосины? Я не люблю торты с множеством тонких слоев. Да, и вкус — я понятия не имел. На вкус он похож на необычайно хороший крекер с медом из Грэма (то есть не похожий ни на что, что мы можем купить в коробке), в котором одновременно карамель и пенуш, бискоф или строопвафель, покрытые подслащенными сливками, заварным кремом или сливочным сыром, но версия, которую я ел, согласно ингредиенты, указанные на этикетке, содержат ровно ноль этих вещей.Я был очарован.
А потом я попал… во что-то, потому что рецепты, которые я нашел, не имели никакого смысла. Они были для печенья! Несомненно, это был торт с плюшевыми слоями. Я прекратил все исследования медовиков / сметанников, пока это безумие не прекратилось.
В прошлом месяце, три года спустя, я начал все заново. Я погрузился в ураган исследований — мои русские кулинарные книги, сайты с рецептами на английском и русском через Google Translate, больше русских кулинарных книг через Google Book Search, свекровь звонила своим друзьям, которые пекут, видео на YouTube на английском и русском языках — то же самое, что я не делал с 2012 года, когда в 2012 году была приготовлена лазанья Болоньезе, блюдо, которое я назвал «моей кулинарной горой Эверест», горой, которая с тех пор никогда не выглядела такой крошечной.Чем больше я читал, тем больше запутывался. **
В конце концов, через несколько недель, мне пришлось прекратить весь этот шум. Я закрыл все книги и все окна браузера и начал вводить рецепт, в котором сочетались наиболее привлекательные золотые середины или элементы всего, что я читал. Я согласился с тем, что есть части, которые для меня не имеют смысла, но я все равно их сделаю. Я ожидал очень мало, но диски для печенья — да, печенье, но немного изогнутые, так что, может быть, 10 процентов уже на пути к пирогу — пахли поцелуем маслянистой медовой карамели, когда они выходили из духовки, и я чувствовал, что мы могли бы наконец-то на грани величия медового торта.
Потратив столько умственной энергии на слои, я решил, что самый простой вариант начинки — подслащенная сметана — самый разумный вариант для начала. Логично было бы подсластить его медом, но, увидев несколько рецептов, которые работали на сгущенном молоке, которое является одним из самых вкусных веществ на земле, я подсластил им свой. На заливку / глазурь уходит примерно одна минута, и я был очень взволнован, потому что это уже происходило, я, наконец, делал это .А потом случилось это:

И я был все потому, что не мог поверить, что подошел так близко, чтобы просто выбросить все это на дно. Я сунул его в заднюю часть холодильника, вылетел из кухни и вернулся только на следующий день, а затем глубоко вздохнул. Я повторно заморозила торт с помощью перелива. Я зачерпнул и брызнул. Я покрыл торт предписанными крошками, но до того момента, как мы нарезали торт, я все еще был уверен, что это провал, что начинки не останется, просто объединенная мегапарка торта внутри без нюансов, без радости нет смысла, нет…

… звук.У этого торта есть способ заставить комнату замолчать.

** Итак, это медовик (медовик) или сметанник (сметанный торт), Деб? Я спрашивал много людей, и вот небольшая выборка полученных мной ответов:
Команда Сметанник: «Сметанник — это то, что ты приготовил — это медовый торт со сметаной …» «Сметаник — это любой торт с глазурью на основе сметаны. В рецепте Сметанника тоже есть мед, но совсем немного ». «Сметаник» — это торт со сметаной, который используется как в глазури, так и в кляре.«Сметанник, но тебе не хватает грецких орехов .. Мы делаем это с грецкими орехами на каждом слое».
«Медовник, который, я думаю, также называется Медовым Торт, — это в основном то же самое, за исключением того, что здесь ОЧЕНЬ много споров вызывают мед в сметанной глазури». «Медовик» — это медовик, который, как принято считать, покрыт сметаной (хотя и не всегда). Я бы назвал это медовиком. «Вы использовали в рецепте несколько чашек меда? Тогда это медовик… тоже грецких орехов вроде не хватает »
Однако обе команды были добры.«… Если использовать эти термины как синонимы, российская кулинарная полиция не пойдет за вами, отчасти потому, что нет единого мнения». «Это определенно сбивает с толку, но называйте это как хотите, я бы съел вашу версию и попросил несколько секунд». (Ав.)
** Просто краткий обзор некоторых из моих вопросов:
— Почему большинство из них содержало 2 столовые ложки меда и 1 стакан сахара? Как это был медовый торт?
— Почему одни используют 2 столовые ложки сливочного масла, а другие 12?
— В половине рецептов мы должны были приготовить карамель, а затем, когда она еще кипит на плите, взбить в нее яйца — вам не нужно быть ученым-кулинаром, чтобы знать, как приготовить яичницу-болтунью.В другой половине у вас уже есть карамель с яйцами! Как это может работать?
— Во многих рецептах вы смешиваете пищевую соду и уксус — в основном активируя его и делая почти инертным, верно? мы сделали это однажды для красного бархатного торта, и тогда это меня тоже сбило с толку — а затем смешали с пузырящейся карамелью, наверняка убивая любые оставшиеся в ней восходящие силы. Какой в этом был смысл?
— Почему тесто лучше раскатывается в теплом? Разве это не стресс? Что делать, если вашему ребенку что-то нужно, а потом тесто остывает, и вы не можете его раскатывать, неужели его просто все выбросят?
— Они действительно запекаются в печенье или что-то более мягкое?
— И начинка — некоторые люди используют подслащенную сметану, другие добавляют взбитые сливки и / или сгущенное молоко или крем для выпечки / заварной крем, и я даже видел одну с глазурью из вареной муки.Что было правильным? Что было лучше? Это не американская тестовая кухня. Если я не могу разумно закрепить рецепт за 2–3 раунда, я выхожу из игры.
Ранее
Год назад: Запеченные зити по старинке
Два года назад: Пироги с курицей лучше
Три года назад: Чаша со сладким картофелем и брокколи мисо
Четыре года назад: Булочки с тыквой и корицей
Пять лет назад: Печенье с яблочным пирогом
Шесть лет назад: Лазанья с грибами
Семь лет назад: Quiche Lorraine
Восемь лет назад: Лучшая хала (яичный хлеб), мамин яблочный пирог и говядина, суп из лука-порея и ячменя
Девять лет назад: Брауни с арахисовым маслом и Arroz Con Pollo
Десять! лет назад: Lemony Persnick
И для другого конца света:
Шесть месяцев назад: Карамелизированные коричневые сахарные апельсины с йогуртом и картофельной пиццей, даже лучше
1.5 лет назад: Почему вы всегда должны поджаривать орехи и безумно вкусный салат из авокадо и огурцов
2,5 года назад: Яйца, фаршированные спаржей
3,5 года назад: Тосты со шпинатом и разбитым яйцом
4,5 года назад: более — Киш с грибами
Рецепт пирога из сгущенного молока
Пирог из сгущенного молока.
Какой ваш любимый торт на каждый день? Мой пирог — фунтовый или масляный. Мне доставляет радость наслаждаться кусочком торта с чашкой горячего чая или горячего кофе.И я думаю, что научиться печь идеальный пирог с фунтом стерлингов должен быть целью каждого пекаря, включая домашних пекарей.
Я поделился множеством рецептов масляного торта и пирога с фунтом, из старомодного масляного торта и его разновидности пандан, пирога с фунтом матча, кекса с фунтом сакэ и пирога с фунтом сливочного сыра. Сегодня я поделюсь своим рецептом приготовления прекрасного торта с фунтами сгущенного молока.
Ингредиенты для пирога из сгущенного молока: мука для выпечки, разрыхлитель, несоленое масло, яйца, сгущенное молоко с сахаром, ваниль, соль и сахар.
Ингредиенты для лепешки из сгущенного молока
Начнем с ингредиентов. Для этого рецепта требуется муки для выпечки, разрыхлитель, соль, несоленое масло, сахар, сгущенное молоко, ваниль и яйца.
Домашняя мука для выпечки
Муку для выпечки можно приготовить из смеси универсальной муки и кукурузного крахмала.
1 стакан муки для выпечки = (1 стакан — 2 столовые ложки) универсальной муки + 2 столовые ложки кукурузного крахмала
или
120 грамм муки для выпечки = 105 грамм универсальной муки + 15 грамм кукурузного крахмала
Сгущенное молоко с сахаром
Когда Покупая сгущенное молоко с сахаром, убедитесь, что вы действительно покупаете сгущенное молоко, а не сливки.Однажды я чуть не купил не тот, потому что эти два очень похожих продукта стоят бок о бок в продуктовом магазине.
Мои любимые бренды сгущенного молока с сахаром — Eagle Brand и Nestle.
(1) Сливочное масло и сахар до однородной массы. (2) Добавьте сгущенное молоко и ваниль, взбивайте до однородного состояния. (3) Добавьте яйца по одному, взбейте до однородного состояния. (4) Всыпьте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Используйте самую низкую скорость (или лопатку) и перемешивайте до однородного состояния.
Приготовление теста и выпечка пирога с фунтом
Сначала разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 по Фаренгейту), смажьте маслом и мукой форму для выпечки размером 8,5 x 4,5 дюйма.
Просейте вместе муку для выпечки, разрыхлитель и соль в миске. Отложите в сторону.
В другой миске взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до однородного белого цвета. Добавьте сгущенное молоко и ваниль, взбивайте до однородного состояния. Добавить яйца по одному и взбивать до однородного состояния. Просейте мучную смесь и взбивайте на самой низкой скорости (или используйте лопатку), пока не исчезнут полосы муки.
Вылейте тесто в подготовленную форму, выпекайте 35-40 минут или пока тестер не выйдет чистым.
Остудить торт на сковороде в течение 10 минут, затем осторожно вынуть из формы и охладить на решетке до комнатной температуры. Нарезать кружочками и подавать.
Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма и выпекайте при температуре 175 градусов Цельсия (350 по Фаренгейту), пока пирог не станет золотисто-коричневым.
Подача и хранение кекса
Пирог можно подавать теплым или при комнатной температуре.Я обычно подаю пирог просто или со слегка подслащенными взбитыми сливками и свежими фруктами, такими как ягоды или персики.
Пирожные за фунт созревают и приобретают лучший вкус, если дать им отдохнуть. Терпение — это добродетель, которую хорошо вознаграждают, когда дело доходит до пирога. Оставьте торт на 1-2 дня и наслаждайтесь на второй или третий день для лучшего вкуса.
Вы можете хранить остатки кекса в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре и до 1 недели в холодильнике.Для более длительного хранения заверните торт в несколько слоев саранового пластика и заморозьте на срок до 3 месяцев. Для наилучшего результата разморозьте замороженный пирог на кухонном столе, не разворачивая его.
Остудить торт на решетке. Разрезать на 8 порционных ломтиков.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов?
А: Да. Используйте ту же температуру и начните проверку примерно на 5 минут раньше. Единственная разница в том, что ваш торт будет короче, если вы используете эту немного большую форму для хлеба.
В: Можно ли использовать стеклянную посуду?
A: Я испекла этот торт на противне из стекла Pyrex.Вам понадобится такая же температура выпечки, но время выпечки может занять примерно на 5 минут больше, чтобы достичь такой же степени готовности.
В: Могу ли я использовать универсальную муку вместо муки для тортов?
A: Вы также можете использовать универсальную муку, чтобы испечь этот торт, но он будет немного плотнее по сравнению с использованием муки для выпечки.
Торт фунтовый сгущенный.
Чизкейк из сгущенного молока —
Если вы хотите чизкейк легкий и сливочный с нужным уровнем аппетита, попробуйте этот чизкейк из сгущенного молока и восхититесь его мягкой и нежной текстурой.
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Время от времени я жаждал хорошего, насыщенного чизкейка в нью-йоркском стиле и наслаждался его кремовой и плотной текстурой. Это случайные приступы тяги, когда я действительно могу проглотить кусок или два этих жирных чизкейков, но у меня еще есть место для большего.
Тем не менее, часто мне нужен только легкий десерт на основе сливочного сыра, который я могу съесть после хорошей еды, не переусердствуя.Этот чизкейк из сгущенного молока для меня такой десерт.
Это легкий чизкейк, слегка пористый, супермягкий и с идеальной ноткой сливочного сыра.
В основном это японский хлопковый чизкейк, в этом рецепте используется сгущенное молоко, придающее пирогу легкий намек на сладость. Сладость сгущенного молока прекрасно дополняет запах сливочного сыра.
Честно говоря, если я могу съесть два или более ломтика традиционного западного чизкейка в очень голодный день, я могу съесть половину этого торта в обычный день.Не то чтобы я поощрял вас к этому, но я просто говорю это, потому что это просто идеальный способ описать, насколько легкий и захватывающий этот торт.
Чизкейк из сгущенного молока: процесс
Сначала вам нужно расплавить сливочный сыр в пароварке.
Наполните кастрюлю водой примерно на 2–3 дюйма. Доведите до кипения.
Установите чашу из жаропрочного стекла поверх чаши, которая плотно прилегает.
Добавьте сливочный сыр и масло в миску и дайте ему размягчиться, периодически помешивая, пока он не станет однородным.
Вот хорошая статья DIY для пароварки, чтобы проиллюстрировать установку.
Когда сливочный сыр остынет,
Смешайте в миске 1 яйцо, яичные желтки и сгущенное молоко. Перемешайте до однородной массы. Добавьте эту смесь в смесь плавленого сливочного сыра.
Добавьте муку в миску и хорошо перемешайте до однородной массы.
Затем приготовьте безе.
В миске миксера взбить яичные белки до образования пены.
Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до образования мягких пиков.
Постепенно добавляйте сахар, пока яичный белок не достигнет стадии жестких пиков.
Наконец, добавьте безе в тесто для сливочного сыра и вылейте его в подготовленную 8-дюймовую пружинную форму, выстланную пергаментной бумагой.
Также вы собираетесь печь торт на водяной бане набор u п.
Заполните большой противень с бортиками водой примерно на два дюйма глубиной.Вы собираетесь поместить противень в предварительно разогретую духовку и установить форму с начинкой из теста в центре.
Этот пирог выпекается при 350 F в течение 30 минут, а затем при 265 F в течение следующих 60 минут. Когда верх станет золотистым, накройте его куском алюминиевой фольги, чтобы верх не стал слишком коричневым.
Этот чизкейк из сгущенного молока не слишком ошеломляющий, и вы можете подать его любому, кто захочет съесть десерт.Он может выглядеть не так изысканно без глазури и начинки, но он определенно понравится почти всем, даже тем, кто не любит пирожные.
Итак, я надеюсь, вы попробуете это. Гарантирую, это не продлится долго. Повторяю , легкий, хлопок мягкий, нежный и кремовый. Этот торт похож на небеса, медленно тающие в каждом кусочке.
Обязательно попробуйте!
Кроме того, попробуйте эти восхитительные десерты:
Чизкейк из сгущенного молока
Легкий и мягкий чизкейк из хлопка, который по вкусу, но не слишком богат.
Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 40 минут
Состав
3 большой яичные желтки
1 большой яйцо
1/4 чашка сгущенное молоко 50 грамм
2/3 чашка сливочный сыр 150 грамм
1/4 чашка мука общего назначения 32 грамма
30 мл рапсовое масло
3 большой яичные белки
1 чайная ложка лимонный сок (1 чайная ложка)
1/4 чашка сахар
сахарная пудра для посыпания торта
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте и выстелите 8-дюймовую форму пружинной формы пергаментной бумагой. Смешайте в миске яичные желтки, 1 яйцо и сгущенное молоко и перемешайте до однородной массы.
Влейте в кастрюлю около 2-3 дюймов воды, чтобы она закипела. Поставьте на кастрюлю жаропрочную стеклянную миску (она должна плотно прилегать). Добавьте в миску сливочный сыр и масло. Когда сливочный сыр станет мягким, перемешайте смесь, пока она не станет однородной. Дайте смеси немного остыть. Добавьте яичную смесь в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте. Добавьте муку и перемешайте смесь до однородной массы.
Взбить яичные белки в чаше миксера до образования пены. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, пока яичные белки не станут твердыми пиками.
Добавьте 1/3 яичных белков в желточное тесто и перемешайте до однородности. Осторожно сложите оставшиеся яичные белки, пока смесь не станет однородной по цвету. В подготовленную форму для запекания вылить тесто. Слегка постучите им по стойке, чтобы освободить воздушные карманы. Выпекать при температуре 350 F на водяной бане 30 минут.Снизьте температуру до 265 F и запекайте в течение 1 часа. Как только верх станет золотистым, накройте его фольгой, чтобы не поджарить. Дайте пирогу остыть в течение 5 минут или около того. Переложить на сервировочную тарелку и посыпать сверху сахарной пудрой.
Примечания к рецепту
Чтобы приготовить водяную баню для выпечки, наполните большую форму для выпечки с краями примерно на полтора-два дюйма воды. Поместите форму для торта (заполненную тестом для торта) в центре.
Молочные продукты — UHT-молоко — Сгущенное молоко — Сухое молоко
Молочные продукты UHT-молоко — Сгущенное молоко — Сухое молоко — Cajeta
Молоко является основным продуктом для многих знаменитых десертов в Мексике. Торт Трес Лечеш.Если вы хотите улучшить и создать восхитительные десерты или перекусить, попробуйте наши популярные мексиканские бренды молока: La Lechera, Nestle, Coronado, Nescafe, Tres Reyes и Lala. Позвольте своей семье, детям и себе насладиться замечательными преимуществами молочных продуктов, начиная со здоровых костей, сильной иммунной системы, гладкой кожи и предотвращения таких заболеваний, как кариес, остеопороз, гипертония, ожирение и некоторые формы рака. Это связано с тем, что молочные продукты являются прекрасным источником питательных веществ с витаминами A и B, кальцием, цинком, фосфором и рибофлавином.
MexGrocer.com с гордостью предоставляет вам доступ к самым популярным и любимым брендам Мексики, чтобы вы могли вести здоровый образ жизни и наслаждаться любимыми блюдами и десертами. Мы также предлагаем здоровые альтернативы, такие как сгущенное и сухое молоко, которым вы можете фактически заменить обычное молоко и которое имеет более длительный срок хранения.
В приведенном ниже списке молочных продуктов описаны некоторые из наших популярных брендов и продуктов.
Сгущенные молочные продукты
Сгущенное молоко также известно как сгущенное молоко с сахаром, поскольку на самом деле это коровье молоко, из которого была удалена вода и добавлен сахар, что дает действительно густой сладкий продукт, который может храниться годами без в холодильнике, если он консервированный и неоткрытый.
Наши банки для сгущенного молока и соусы Nestle — это самое изысканное сладкое сгущенное молоко, которое вы когда-либо пробовали, особенно ведущего бренда Nestles — La Lechera. Молоко Nestle имеет вкусную среднюю толщину и настолько универсально, что его можно использовать для взбивания практически любых десертов или закусок, позволяя при этом есть здоровую пищу. Сгущенное молоко можно добавлять в кофе или чай; это довольно популярно в некоторых частях Азии и Европы. Его также подают в качестве нижней полосы в популярном на Канарских островах напитке под названием Caf con Leche.Его также можно добавлять в тосты и есть так же, как и варенье. Именно по этой причине компания Nestle создала свои популярные бутылки для отжима La Lechera. В Мексике сгущенное молоко является основным ингредиентом таких десертов, как Трес Лече, Флан, Аррос кон Лече (рисовый пудинг) и многих других. В качестве альтернативы здоровью попробуйте обезжиренные продукты Nestles Media Crema и La Lechera. Media Crema — идеальный сливочный соус для добавления в ваши любимые блюда и десерты; его можно использовать как столовый крем и идеально подходит для клубники и сливок.
Сухое молоко
Сухое молоко получают путем выпаривания молока досуха. Сушка фактически сохраняет молоко и обеспечивает гораздо более длительный срок хранения, чем жидкое молоко, а из-за низкого содержания влаги его не нужно охлаждать. Существует много сухих молочных продуктов, включая обезжиренное сухое молоко, сухое цельное молоко, сухие молочные продукты, сухие молочные смеси и сухую пахту. Если вы ищете отличный сухий молочный продукт, Nestles Nido — безусловно, лучшее сухое цельное молоко в магазинах, вы просто смешиваете его с водой, и у вас есть отличный продукт, который можно использовать во многих блюдах, десертах и напитках.Дайте своим детям полезный напиток, который обеспечит их всеми необходимыми питательными веществами и прекрасным вкусом, который им понравится. Молоко Nestle Nido Kinder с медом — идеальный выбор для ваших детей; Он предназначен для детей в возрасте от одного года и старше и богат витаминами и минералами.
Растворимое цельное молоко часто используется для приготовления детских смесей, в рецептах выпечки и сладких кондитерских изделий, таких как карамель и шоколадные конфеты. Что бы вы ни выбрали для приготовления остроумия
Рецепт ванильного торта без яиц без сгущенного молока
Ванильный торт без яиц — один из самых популярных тортов во всем мире.А когда у вас есть ванильный бисквит без яиц, вы можете проявить творческий подход и многое сделать, чтобы воплотить свое творчество в реальность.
Когда я несколько дней назад испекла рецепт сочного ванильного торта, свекровь не ела его из-за наличия яиц. Глядя на реакцию других, которые наслаждались тортом, моя свекровь спросила, знаю ли я, как приготовить ванильный торт без яиц?
Обычно ванильный пирог пекут с использованием яиц. Но запах яиц в тортах и другой выпечке многих раздражает.Те, кто любит яйца, могут почувствовать их запах даже после того, как выпечка остынет. Их альтернатива — испечь ванильный торт по рецепту без яиц, и это то, что вы собираетесь испечь сегодня.
| Тебе тоже понравится: Шоколадный торт без яиц
Вы когда-нибудь задумывались, почему в хорошей выпечке и хлебе нет запаха яиц? Просто потому, что вместо свежих яиц использовали яичный порошок. И это, по-моему, еще хуже. В процессе приготовления порошка из яйца должны выделяться витамины.
Я использовал смесь уксуса, молока и пищевой соды, но у уксуса есть и обратные стороны. Уксус может сделать торт сухим, и некоторым людям не нравится запах уксуса.
Я составил список рекомендуемых инструментов и ингредиентов для выпечки. Я рекомендую только проверенные продукты, которые дали удовлетворительные результаты на моей кухне.
Если вы испеките этот рецепт, поделитесь со мной фотографией в моем Instagram, используя #bakewithsonia
Рецепт влажного ванильного торта без яиц
Чем лучше исследование, тем лучше будет результат эксперимента.Я начал читать простой рецепт торта без яиц, но все они были на сгущенном молоке.
Примечание : видео-рецепт ванильного торта включен в этот рецепт. Продолжить чтение
Но упорный труд не пропадает даром. Мои поиски привели меня к рецепту ванильного торта без яиц, в котором использовался творог и пищевая сода. Это было. Я получил свою смесь, чтобы поэкспериментировать с ванильным пирогом без яиц и сгущенного молока.
Мои первые две попытки не привели к успешным результатам и заставили меня переосмыслить.В обеих попытках у меня получился кислый пирог с выраженным запахом. Глубоко погрузившись в свой рецепт, я почувствовал, что виноват творог. Я заменил охлажденный творог двухдневной выдержки свежим творогом и получил один из лучших рецептов ванильного торта.
| Рекомендуемый полезный торт: морковный торт с кабачками
Рецепт ванильного торта без яиц
PS: Используйте таблицу преобразования для перевода стаканов в граммы и наоборот.
Для этого рецепта я использовал универсальную муку и органический белый сахар.Заменил яйца свежим йогуртом и пищевой содой. Когда пищевая сода соединяется с творогом, она реагирует и выделяет углекислый газ, в результате чего получается пушистый ванильный пирог.
Я намеренно использовал больше пищевой соды, чем другие мои рецепты, потому что после экспериментов с разными количествами я получил наилучшие результаты с этой конкретной пропорцией пищевой соды. Это рецепт ванильного торта с маслом. Масло используется как жир, а я использовал обычное масло без запаха.
В качестве ароматизатора использовалась ванильная эссенция, однако вы можете использовать любую другую эссенцию, чтобы придать ей другой аромат.
Приготовим рецепт ванильного торта с нуля
Смешайте в миске творог, масло, сахар, молоко и ванильную эссенцию. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Просейте все сухие ингредиенты и смешайте с влажными ингредиентами. При выпечке без яиц мука при просеивании аэрируется, в результате получаются легкие и воздушные лепешки. Сделайте жидкое тесто. Комочков быть не должно.
Застелите форму для запекания пергаментной бумагой или просто смазать маслом.Я использовал форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Вылейте в него жидкое тесто. Постучите банкой по стойке, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
Теперь поместите эту банку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов Цельсия на 25 минут или пока зубочистка, вставленная в нее, не выйдет чистой.
Когда все будет готово, достаньте форму для выпечки и дайте ей постоять 5 минут, затем извлеките из формы торт и подавайте на стол.
Это мой безупречный рецепт, и я в основном использую этот бисквитный торт в качестве основы для своих тортов со свежим кремом.Посмотрите видео, чтобы узнать, как я сделала праздничный торт из этого бисквита для ванильного торта без яиц.
Посмотрите, как делают ванильный торт без яиц

Видео с бонусной глазурью для торта

Купить Инструменты и ингредиенты, использованные в этом рецепте
Форма для торта | Пергаментная бумага | Духовка | Поворотный стол для тортов | Насадки | Мастихин для торта
Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest.Если вам нравится смотреть видео-рецепты, загляните на мой канал YouTube, чтобы узнать больше о рецептах.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Курс: Десерт
Кухня: Запеченный
Порций: 8 ломтиков
В миске смешайте творог, масло, сахар, молоко и ванильную эссенцию.
Смешайте в отдельной емкости муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Просейте все сухие ингредиенты и смешайте с влажными ингредиентами.
Сделайте жидкое тесто. Комочков быть не должно.
Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и вылить в нее жидкое тесто. Я использовал форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
Теперь поместите эту банку в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов Цельсия на 25 минут или до тех пор, пока вставленная в нее зубочистка не выйдет чистой.
После завершения выньте форму для выпечки и дайте ей постоять 5 минут.
Теперь вытащите торт из формы и подавайте.
Этот пирог тоже можно испечь в скороварке. Как показано на рисунке, насыпьте соль в основание плиты и поставьте на нее подставку. Теперь вы можете поставить форму для выпечки на подставку и закрыть крышку скороварки. Не забудьте убрать свисток. Выпекать этот торт на среднем огне 30-35 минут.
Idli Maker Внутри
Количество молока, предлагаемое в рецепте, составляет 180 мл. Однако вы можете увеличить или уменьшить количество в зависимости от качества используемой муки.Каждая мука имеет разную абсорбционную способность.
Чтобы добавить тутти фрутти в этот торт, перемешайте тутти фрутти с одной столовой ложкой универсальной муки и добавьте в тесто.
Сгущенное молоко по сравнению с сгущенным молоком — артикул
До недавнего времени я никогда особо не задумывался о консервированном молоке. Но прошлым летом я следовал новому рецепту картофельного салата, в котором использовалось сгущенное молоко, и по ошибке использовал сгущенное молоко. Испортив салат, я решил, что пора разобраться, что к чему.
Сгущенное и сгущенное молоко начинаются со свежего молока. Молоко проходит процесс вакуумирования, при котором испаряется более половины объема воды и концентрируется питательная часть молока. Затем сгущенное молоко разливают в банки, которые подвергаются горячей стерилизации для предотвращения порчи. Сверхвысокие температуры стерилизации вызывают карамелизацию молочного сахара и придают сгущенному молоку характерный вареный вкус. В конце концов, сгущенное молоко имеет консистенцию светлых сливок и оттенок от слоновой кости до бледно-янтарного.
Сгущенное молоко — это сгущенное молоко с добавлением большого количества сахара (до 2-1 / 3 стакана на 14-унцию) перед консервированием. В результате получается густой, липкий и очень сладкий продукт. Поскольку большое количество сахара предотвращает рост бактерий, сгущенное молоко не требует термической стерилизации и имеет менее карамельный вкус, чем сгущенное молоко.
Несмотря на схожую упаковку и номенклатуру, сгущенное и сгущенное молоко не взаимозаменяемы. Сгущенное молоко можно разбавить равным объемом воды и использовать для замены свежего молока в большинстве рецептов.
По словам специалиста по пищевым продуктам Ширли Коррихер, неразбавленное сгущенное молоко хорошо использовать в тесте для сладкого хлеба из-за высокого содержания в нем лактозы или молочного сахара. Очевидно, дрожжи не любят лактозу, а это означает, что в конечном хлебе остается большее количество остаточных сахаров (не преобразованных в результате активности дрожжей), и буханка получается более сладкой.
Из-за высокого содержания сахара сгущенное молоко в основном используется в сладостях. Пекари находят его особенно полезным в конфетах и помадке, поскольку сахар уже был сварен в сироп, что означает меньше проблем с кристаллизацией.Сгущенное молоко также часто используется для придания барному печенью характерно липкой консистенции. При взбивании с кислотой, такой как лимонный сок, сгущенное молоко приобретает консистенцию мягкого сливочного сыра, и эту смесь иногда используют для приготовления сырников и пирогов.

Как пожарить оладушки на кефире – «»

Рецепт как приготовить оладьи на кефире (пышные)

Оладьи на кефире по сравнению с дрожжевыми оладьями значительно полезнее и готовятся намного быстрее, из-за того, что не придется ждать, пока поднимется тесто. Существует множество различных вариантов, как приготовить оладьи на кефире. Вы можете экспериментировать с любыми из них.

Вот некоторые из них:

Оладьи на кефире пышные (рецепт 1):

Пышные оладьи на кефире готовятся очень легко, и сейчас вы сами в этом убедитесь. Итак, чтобы приготовить оладьи на кефире вам понадобиться следующие ингредиенты:

Кефир – стакан

Мука – стакан

Яйцо – одна штука

Сахар – две столовых ложки

Соль – половинка чайной ложечки

Сода – половинка чайной ложечки

Растительное масло – 2-3 столовых ложки

Подготовили? Хорошо, тогда идем дальше:

Шаг второй: В чистую миску положите яйцо, сахар и залейте кефиром. После чего все как следует перемешайте при помощи венчика. (конечно можно и миксером, однако готовя еду руками, вы вкладываете частичку своей души в еду, в результате получается вкуснее)

Шаг третий: В получившуюся смесь из яйца/сахара и кефира добавьте соли и масла (растительного). Затем снова хорошенько размешайте.

Шаг четвертый: В отдельной посуде перемешайте соду с мукой, а затем просейте в смесь, полученную на шаге 3

Шаг пятый: Тщательно перемешайте получившуюся смесь в однородную массу без комков

Шаг шестой: чуть-чуть смажьте сковородку маслом и подогрейте её на среднем огне. Потом положите на неё будущие оладьи (но не следует их размазывать по сковородке) и поставьте слабый огонь. Жарьте оладушки с закрытой крышкой. Так они будут намного вкуснее, за счет того, что лучше пропекутся и будут выше). Жарить нужно пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).

Шаг 7: Когда оладьи будут готовы, достаньте их, добавьте по вкусу туда сметаны или варенья и кушайте.

Оладьи на кефире пышные (рецепт 2):

Для следующего варианта пышных оладушек на кефире понадобиться следующие ингредиенты:

Кефир – 500 мл.

Яйца – 4

Сахар — 8 ст.л.

Мука – 2 стакана + 1/3

Соль – пол чайно ложечки

Сода – чайная ложечки

Разрыхлитель – 2 чайных ложечки

Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления этого варианта оладий на кефире таков:

Перемешайте яйца, сахар, соль, кефир.

Понемногу сыпьте муку, постоянно размешивая.

После того, как тесто будет готово, добавьте разрыхлителя и соды и слегка перемешайте. От этого этапа зависит насколько пышными будут оладьи.

Жарить под крышкой с большим количеством растительного масла.

Пышные оладьи на кефире (рецепт 3):

Такие оладьи очень пышные, мягкие, вкусные и не опадают.

Для этого рецепта оладий на кефире вам понадобиться:

Кефир – 500 мл

Сахар — 2 ст. л.

Яйца – 2 шт

Соль – 0.5 ч.л

Мука – 400-500 гр.

Масло растительное для жарки

Приготовление оладий на кефире (пышных):

В кефир добавить соду. Дать настояться минуты 2, пока кефир не перестанет пузыриться.

Тщательно перемешайте яйца, сахар и соль в кефире. Тесто должно быть густым, льющимся, подобно мёду.

Столовой ложкой кладите тесто на сковороду (1 столовая ложка – 1 оладушка). Сковорода естественно должна быть предварительно смазана маслом и подогрета. Жарить оладьи нужно на не большом огне, иначе тесто плохо пропечется внутри. Крышку желательно закрыть. Также нужно следить за маслом. Оладьи отлично их впитывают, потому нужно подливать. Однако как это ни странно, готовые пышные оладьи будут не жирными.

Когда оладьи покроются легкой золотистой корочкой (буквально через 2-4 минуты) переверните их. Когда с двух сторон оладьи покроются золотистым цветом, можно их вынимать и кушать.

Пышные оладьи замечательно сочетаются со сметаной, вареньем, мёдом.

Приготовленные таким способом оладьи очень пышные, не опадают, мягкие и очень-очень вкусные. Пышные оладьи прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, кленовым сиропом.

Пышные оладьи на кефире: рекомендации по приготовлению

Сковородка желательно чугунная (или любая другая с толстым дном) так как на тефлоновой может не выйти.

Масло и соду лучше добавить в конце, для того, чтобы оладьи получились аппетитнее.

Состав теста можно менять в зависимости от вашего вкуса и предпочтения, например чуть больше муки, или поменьше сахара.

Кефир подойдет любой степени жирности. Главное чтобы был свежим и качественным.

Перемешивать тесто, как уже писалось выше лучше вручную, а не миксером.

Чем меньше количество сахара, тем более высокие и мягкие оладьи

Мнение диетолога про пышные оладьи на кефире

Оладья на кефире полезно и не опасно готовить на рафинированном оливковом (подсолнечном) либо топленом сливочном масле. Иначе, из-за высоких температур могут появиться канцерогены.

Для диеты лучше использовать муку из твердых сортов пшеницы из грубого помола.

Кефир лучше обезжиренный из свежего молока

2-3 оладушка в день не будет влиять на ваш вес. Однако если будете кушать по 5 пышных оладий в день, то если не уменьшите потребление других продуктов из муки, то начнете толстеть.

Оладьи содержат мало белка, потому мышцы на них не нарастить.

Оладьи очень калорийны

Оладьи хорошо употреблять если имеется недостаток в животных жирах и людям с пониженным питанием

Если у вас сахарный диабет, атеросклероз, болезни печени, поджелудочной, желудка или желчевыводящих путей, то оладьи вам употреблять не следует.

В оладьях имеются жирорастворимые витамины, микроэлементы, жиры, холестерин, белки, углеводы. Употреблять пышные оладья можно только с 5 лет и в малых дозах.

Палочки, содержащиеся в кефире, выживают при создании оладий, потому это улучшает пищеварение.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Пожалуй, хватит уже рецептов оладьей на кефире. Приятного вам аппетита! 🙂

prokefir.ru

Оладьи на кефире. Оладушки на кефире

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления тонких оладьев на кефире. Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, для которого нужно минимум продуктов, которые практически всегда есть под рукой.

Мы будем готовить оладушки на кефире, но вместо кефира можно использовать кислое молоко (простоквашу), ряженку, и даже сметану разбавленную водой.

В зависимости от того какое количество муки вы добавите в тесто у вас получатся тонкие или пышные оладья, пышность оладьев так же зависит от того добавляете вы в тесто соду или дрожжи.

Оладьи нужно подавать в горячем виде с любым топингом по вкусу. К оладушкам прекрасно подходит сметана, мед, любое варенье или джем, перетертые с сахаром ягоды или фрукты, взбитые сливки или заварной крем.

Остывшие оладушки можно разогреть залив их сметаной с сахаром и слегка потушив в таком соусе. А если кефир остался, то можете приготовить еще блины на кефире.

Вот еще несколько вариантов приготовления оладушек с которыми вы сможете ознакомиться на нашем сайте:

Ингредиенты рецепта «Оладьи на кефире»

Кефир — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Пшеничная мука — 250 г
Соль — 2 щепотки
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Рецепт приготовления оладьев на кефире

Яйца, часть кефира (приблизительно половину), сахар и соль смешать. При желании в тесто можно добавить ваниль. Количество сахара можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Все хорошо перемешать вилкой, венчиком или миксером.
Добавить просеянную муку. Данное количество муки рассчитано на приготовление теста для тонких оладушек.
Хорошо перемешать тесто что бы в нем не осталось комков.
Добавляем оставшийся кефир, растительное масло и все хорошо перемешиваем.
Затем добавляем гашеную уксусом соду.
И замешиваем тесто.
На сухую разогретую сковородку наливаем растительное масло и прогреваем его. Затем при помощи столовой ложки выкладываем тесто для оладьев на сковородку и обжариваем до румяной корочки. Основным признаком того что оладьи пора переворачивать являются дырочки которые появляются начиная с краев. Оладьи лучше всего жарить на чуть ниже среднего огне иначе они могут пригорать.
Переворачиваем оладьи и обжариваем до румяного цвета с другой стороны. Тонкие оладушки достаточно быстро обжариваются так что не стоит далеко и надолго отходить от плиты.
Сервируем наши оладушки на кефире по своему вкусу.
Такие оладьи можно подавать с медом, сметаной, джемом, вареньем, свежими ягодами, взбитыми сливками, или любым другим соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Оладушки на кефире

delo-vcusa.ru

2 лучших и простых рецепта.

Думаю, все с детства любят оладьи. Я помню, как мама пекла эту вкуснятину, а мы ели их, макая в сгущенку. Это был лучший десерт в мире! Теперь я делаю такую выпечку, а мои малыши их с удовольствием едят. В этой статье я напишу пошаговые рецепты, как испечь пышные оладьи на кефире и как сделать оладушки с яблочным припеком.

Рецепт идеальных сырников читайте здесь.

Оладьи на кефире пышные

Для этих оладий нужны такие ингредиенты:

кефир — 500 мл
яйца — 2 шт.
сахар — 3 ст. л.
соль — 0,5 ч.л.
сода — 1 ч.л. с горкой
мука — 3 ст.
растительное масло для жарки

Способ приготовления оладий на кефире.

Венчиком слегка взбейте яйца с сахаром и солью.

Оладьи получатся пышными и не упадут при остывании, если кефир будет слегка теплым.

Поэтому подогрейте кефир в микроволновке (один стакан грейте около 15-20 секунд). Влейте теплый кефир во взбитые яйца, перемешайте.

Для пышности также важно, чтобы мука была просеянная. Просейте муку в яично-кефирную смесь, перемешайте. Муку добавляйте постепенно, чтобы контролировать густоту теста. В конечном итоге тесто должно получиться, как густая сметана. Для этого муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Это зависит от величины яиц и качества муки.

Если тесто будет жидковатым, то оно растечется по сковороде и не поднимется хорошо. Если же муки будет очень много, то оладушки получатся тяжелыми и забитыми.

Соду нужно класть в самом конце. Положите соду, перемешайте. Кефир начнет соду гасить, на поверхности теста появятся пузырьки. Готовое тесто не должно литься. Дайте тесту постоять минут 5 и приступайте к жарке.

На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте его. Ложкой выкладывайте тесто на горячую сковороду. Жарьте оладьи на небольшом огне под крышкой до зарумянивания с обеих сторон. Если крышкой не накрывать, то оладьи плохо подымутся.

С такого количества ингредиентов получается большая горка оладий, которые не опускаются даже когда остынут. Оладьи по этому рецепту будут не очень сладкими, если любите сладкое — добавьте больше сахара. Также можете в тесто положить яблоко (потертое или мелко порезанное) или мак.

Подавайте оладьи со сгущенкой, медом, вареньем или сметаной, будет очень вкусно.

Пышные оладьи на кефире с яблочным припеком

Эта выпечка очень похожа на предыдущую, но у нее есть маленький секретик, благодаря которому появляется новый вкус. А именно — она готовятся с яблочным припеком. Давайте приготовим такой вкусный десерт!

Ингредиенты:

кефир — 1 ст.
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст. л. в тесто + немного сахара для яблок
сода — 1 ч. л. без горки (выровнять ножом)
мука — 1 ст.
яблоко — 1 шт. среднее
ванилин, корица — по желанию
растительное масло для жарки

Способ приготовления.

Тесто для оладий готовится очень быстро. Используйте венчик для перемешивания ингредиентов. Вначале в миску вбейте яйцо и добавьте к нему 1 ст. л. сахара. Венчиком слегка взбейте эту массу.

Теперь влейте кефир и положите соду. Опять венчиком все перемешайте.

Последний шаг в приготовлении теста — добавляем муку до нужной консистенции. Не кладите сразу всю муку, вам может понадобится ее больше или меньше, чем в рецепте. Мука обязательно должна быть просеянная, это залог пышности оладий. Итак, кладете муку, все перемешиваете венчиком до однородности, чтобы не было комочков. В итоге тесто должно быть, как густая сметана.

Сделав тесто, отставьте его в сторону, сода с кефиром вступят в реакцию, на тесте будут появляться пузырьки.

Пока тесто настаивается, яблоко натрите на крупной терке. Можно тереть вместе с кожурой. Если хотите, очистите яблоко.

Отожмите яблочный сок. Можно натертое яблоко положить в марлю и отжать, а можно придавить вилкой и слить сок. В яблоко по желанию добавьте немного корицы и перемешайте.

Сковороду с растительным масло хорошо разогрейте. Выкладывайте ложкой оладьи на небольшом расстоянии друг от друга. Вилкой в середину каждого кружочка положите яблоко, немного придавив его. Потом яблоко посыпьте немного сахаром. Тесто будет подниматься, а яблоки немного спрячутся, получится яблочная начинка.

Когда первая сторона подрумянится, переверните оладушки и накройте сковороду крышкой. Под крышкой оладьи лучше поднимутся. Вторая сторона жарится очень быстро, меньше минуты. Яблоки с сахаром карамелизуются, получается очень вкусно.

Такие оладьи получаются сладкими, их можно есть, как самостоятельный десерт с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинчиков смотрите здесь.

Приятного аппетита!

russkajakrasota.ru

Рецепт оладушек на кефире: способ приготовления

Содержание:

В русской кухне оладушками (оладьями) называют пышные блинцы небольшого размера, жарят которые на растительном масле.

Приготовить их можно из дрожжевого или бездрожжевого теста. Однако встречаются и более оригинальные рецепты приготовления: картофельные оладушки, пшенные, морковные, манные и др. В этом случае под словом «оладьи» подразумевается не способ приготовления, а определенная форма блюда. В 19 веке оладушками называли пышные блины-лепешки с начинкой из варенья, яблочного пюре или мармелада.

Процесс приготовления оладушек не слишком сложен, однако чтобы они получились пышными и вкусными, следует знать некоторые правила. Во-первых, жарить оладушки следует на хорошо прогретом масле, только тогда они быстро прожарятся, будут пышными, румяными и аппетитными. Во-вторых, после жарки их желательно выкладывать на салфетку, чтобы стекал лишний жир. Подавать оладушки к столу следует со сметаной, медом, конфитюром или повидлом.

Рецепты приготовления оладий могут быть самыми разными. Однако быстрее всего готовить оладушки на кефире. В этом случае вам не придется ждать, пока тесто поднимется, достаточно лишь замесить его и можно сразу жарить. Главное, хорошо вымесить его, чтобы в тесте не было комочков. В противном случае тесто будет «тяжелым», и пышных оладушек можно не ждать. Заменить кефир можно любым кисломолочным продуктом, даже скисшим молоком. Однако для того чтобы быть уверенным в результате, лучше все-таки взять кефир.

Рецепт классических пышных оладушек на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст.
Яйца куриные — 2 штуки.
Соль — 0,5 ч. л..
Мука пшеничная — 1,5 ст.
Сахар — 3-4 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное.

Способ приготовления:

Берем глубокую металлическую посуду и вбиваем туда яйца, добавляем сахар. Затем, при помощи венчика или вилки хорошенько взбиваем яйца с сахаром. Вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и подогреваем яичную смесь примерно до 40 градусов. Муку обязательно просеять, благодаря этому оладушки получаются пышнее. В теплую смесь небольшими порциями всыпаем просеянную муку, при этом тесто нужно постоянно взбивать, чтобы не было комочков. После этого добавляем соду. Тесто перемешиваем с содой и добавляем столовую ложку растительного масла. Еще раз хорошенько взбиваем тесто.

Теперь наши оладушки готовы к жарке. На сковороду (лучше чугунную) наливаем растительное масло, подогреваем его. Затем ложкой аккуратно выкладываем оладушки в горячее масло. Жарим около 2-3 минут на среднем огне до аппетитной золотистой корочки. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще пару минут. Вот и все, пышные и аппетитные оладушки готовы. Подавать их можно со сметаной или вареньем.

Рецепт куриных оладушек с сыром на кефире

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 г.
Зелень — небольшой пучок.
Зеленый лук — 3-4 пера.
Любой твердый сыр — 100 г.
Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
Кефир — 0,5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Соль, перец.
Масло растительное.

Способ приготовления:

Куриное филе тщательно вымыть и обсушить. Порезать его небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Твердый сыр нарезаем такими же кубиками, как и куриное филе. Все подготовленные продукты выкладываем в глубокую миску. Добавляем яйца, солим, перчим. Массу хорошенько перемешиваем. Всыпаем просеянную заранее муку и еще раз перемешиваем.

Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло. Затем при помощи столовой ложки выкладываем оладушки в разогретое масло. Жарим до золотистой корочки сначала одну сторону, а затем другую. Вот и все, вкуснейшие куриные оладушки готовы. Они получаются не очень пышными, но безумно вкусными. Подавать можно с любым гарниром.

Рецепт пышных оладушек с кабачком на кефире

Если в самое обычное тесто для оладушек добавить кабачок, они получаются более диетическими, но не менее вкусными.

Ингредиенты:

Кефир обезжиренный — 0,5 ст.
Кабачок — 100-120 г.
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 200 г.
Сахар — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Кабачок небольших размеров очищаем от кожуры и семечек. Затем трем его на самой мелкой терке, чтобы получилась кашица, можно использовать блендер. К кабачку добавляем сахар, цедру апельсина и яйцо. Еще раз взбиваем блендером. Добавляем кефир и соду, предварительно гашеную уксусом. Массу перемешиваем и добавляем просеянную муку. Опять хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и даем «отдохнуть» полчаса.

Сковороду разогреваем, наливаем немножко растительного масла. Ложкой аккуратно выкладываем оладушки в разогретое масло. Жарим около 3-4 минут на среднем огне. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще пару минут. Для приготовления следующих порций нужно будет подлить еще немного масла и опять его разогреть. Вот и все, пышные, сладкие оладушки с кабачками готовы.

Рецепт оладушек с кабачком, сыром и беконом

Когда нужно приготовить вкусное и сытное блюдо очень быстро, выручит рецепт вот таких необычных оладушек на кефире.

Ингредиенты:

Кабачок небольшого размера — 1 шт.
Кефир — 1 ст.
Морковь — 1 шт.
Любой твердый сыр — 60 г.
Чеснок — 1-2 зубка.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
Бекон — 4-5 пластинок.
Соль.
Масло растительное.
Петрушка.

Способ приготовления:

Кабачок моем, очищаем от кожуры и семечек, трем на мелкой терке. Морковь моем, очищаем, натираем на терке так же, как и кабачок. Сыр трем на средней терке. Овощи соединяем с сыром и предварительно нарубленной зеленью петрушки. Затем добавляем кефир, просеянную муку, давленный через пресс чеснок, панировочные сухари, соль. Массу хорошенько перемешиваем и даем постоять минут 10-15.

Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло и ложкой выкладываем оладушки, сразу накрывая их ломтиками бекона. Сначала поджариваем оладушки с одной стороны около 3-4 минут, затем переворачиваем и жарим, пока бекон не приобретет золотистый цвет.

Рецепт пышных оладушек из яблок и моркови

Ингредиенты:

Морковь — 400-450 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яблоки — 2 шт.
Кефир — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Морковь очищаем, моем и натираем на мелкой терке. Добавляем кефир, манную крупу, соль. Хорошенько перемешиваем. Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто. Еще раз перемешиваем и даем «отдохнуть» полчаса, благодаря этому оладьи получатся пышнее. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и натираем на крупной терке, добавляем их в тесто. Туда же вбиваем яйца. Вместе с яблоками в тесто можно положить немного чернослива, который предварительно нужно будет распарить и мелко нарезать. Жарим оладьи с двух сторон на растительном масле. Подавать к столу можно как со сметаной, так и с вареньем или конфитюром.

Особый рецепт приготовления пышных оладий

Ингредиенты:

Кефир — 0,5 л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин.
Соль.
Мука.
Сахар.
Масло растительное.

Такой рецепт приготовления, на первый взгляд, кажется совершенно обычным. Однако оладьи, приготовленные по этому рецепту, остаются пышными долгое время, так как имеют свой секрет. Во-первых, яйца и кефир обязательно должны быть теплыми. Для этого пакет с кефиром и яйца кладут в миску и заливают горячей водой, выдерживают минут 5-7, после чего продукты приобретают необходимую температуру.

Затем кефир и яйца выливают в керамическую посуду, добавляют соль и хорошенько взбивают венчиком или вилкой. После чего добавляют ванилин и просеянную муку. Муки нужно брать столько, сколько возьмет тесто, чтобы получилась консистенция очень густой сметаны. В самом конце замеса добавляем соду. После этого тесто хорошо перемешиваем и накрываем пленкой, оставляем «отдохнуть» минут на 20-30. Сковороду нагреваем, наливаем масло и жарим оладьи на среднем огне с двух сторон. Получаются очень пышные и аппетитные оладушки, которые можно подать со сметаной, медом или повидлом.

Рецепт оригинальных пышных оладий для детей

Очень часто случается так, что дети капризничают и совершенно отказываются хоть что-нибудь съесть. Какие только меры ни предпринимают родители, все безуспешно. Оригинальные пышные оладьи, приготовленные по этому рецепту, с удовольствием съест любой капризуля.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 225 г.
Сахар ванильный — 8 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Сахарная пудра — 25 г.
Кефир — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 50 мл.
Масло сливочное — 50 г в тесто + 1 ст. л. для жарки.
Масло растительное — 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

Прежде чем начинать замес теста, просеиваем через сито муку, сахарную пудру и ванильный сахар. Если позволяет время, оставьте сухие ингредиенты немного «познакомиться» друг с другом, благодаря этому оладьи будут воздушнее, для этого достаточно 5-10 минут. Если времени нет, то ничего страшного, оладьи и так будут пышными. После этого добавляем яйца, молоко, растопленное сливочное масло и кефир. Смешиваем в блендере на максимальной скорости. Смешать можно и руками, только это займет больше времени. Если не уверены в том, что все комочки разбиты, тесто можно пропустить через сито, но это не обязательно. На сковороду выкладываем столовую ложку сливочного масла, растапливаем и добавляем 3 ложки растительного масла. После этого на сковороду с маслом кладем металлические формочки и заливаем в них тесто. Здесь существует несколько важных моментов.

Во-первых, не следует трогать формочки руками, так как они сильно нагреваются. Переворачивать оладьи лучше при помощи вилки и лопаточки. Во-вторых, если после приготовления первой порции тесто стало прилипать к формочке, ее нужно промыть, высушить, а потом использовать дальше. В третьих, важно правильно определить момент, когда формочку можно снимать с огня. Сделать это несложно. Если тесто по краям начало пузыриться, отсчитайте 10 секунд, а потом переворачивайте. И последнее, формочку следует выбирать небольших размеров, чтобы в нее можно было налить столовую ложку теста, иначе оно может не прожариться и прилипнуть к формочке. Вот и все, оладушки, которым будет рад каждый малыш, готовы.

Рецепт оладушек с мясной начинкой

Довольно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо — оладьи с мясной начинкой. Чтобы процесс приготовления не занимал много времени, мясо можно отварить заранее. Подавать лучше со сметаной или соусом.

Ингредиенты для оладушек:

Кефир — 1,5 ст.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — примерно 3/4 ст.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное.

Ингредиенты для начинки:

Мясо вареное — 250 г.
Лук репчатый — 1 головка.
Соль.
Сливочное масло — 50 г.
Перец черный молотый.
Бульон мясной — 1 ст. л.

Ингредиенты для соуса:

Сметана — 3-4 ст. л.
Сливочное масло — 50 г.
Бульон — 3/4 ст.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Зелень рубленая — 1-2 ст. л.
Соль, перец.

Способ приготовления:

Чтобы было быстрее, сначала готовим начинку. Кстати, ее можно приготовить с вечера, а утром жарить оладьи. Итак, на масле обжариваем нарезанный репчатый лук. После этого его нужно немного остудить и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Затем солим, перчим и если нужно добавляем немного мясного бульона, чтобы начинка была более мягкой.

Теперь переходим к приготовлению оладий. Кефир, соль, яйца, соду и сахар смешиваем. К этой смеси постепенно добавляем просеянную заранее муку. Тесто должно быть чуть гуще сметаны. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем получившееся тесто и жарим оладушки с двух сторон. Выкладываем их на плоскую тарелку. Очень острым ножом аккуратно делаем в каждом оладушке прорезь (своеобразный кармашек) и кладем в него по ложечке начинки.

Если есть время и желание, к этим оладьям можно приготовить вкусный сметанный соус. Для этого пшеничную муку обжариваем на масле, добавляем несколько ложек сметаны и разводим бульоном до желаемой густоты. Солим, перчим, даем закипеть и добавляем рубленную зелень. Все, очень вкусные оладьи с мясом готовы.

Рецепт приготовления апельсиновых оладий

Ингредиенты:.

Кефир — 350 мл.
Яйцо куриное — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мед — 70 мл.

Способ приготовления:

Пшеничную муку просеиваем и смешиваем с кефиром. В отдельной посуде взбиваем яйцо и добавляем его в тесто. Добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Тщательно перемешиваем. Затем берем апельсин, хорошенько его моем и на мелкой терке натираем цедру, добавляем ее в тесто. Хорошо перемешиваем. На разогретую сковороду наливаем масло и ложкой выкладываем в него оладьи. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем готовим соус: из апельсина отжимаем сок и смешиваем его с прогретым заранее медом.

Рецепт быстрых шоколадных оладий

Ингредиенты:

Кефир — 1 пакет (0,5 л).
Сок лимона — 0,5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Мука пшеничная — 120-150 г.
Сода — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 2-3 ст. л.
Густые сливки или сметана — 1 ст.
Сахарная пудра — 2 ст. л. в тесто + 2 в крем.

Способ приготовления:

Смешиваем кефир с сахарной пудрой (можно заменить сахаром), лимонным соком и яйцом. В отдельной посуде смешиваем какао-порошок, соду и муку. После этого соединяем сухую и жидкую смеси. Тщательно размешиваем. Жарим с двух сторон на разогретом растительном масле. Густые сливки или сметану смешиваем с сахарной пудрой и при помощи кондитерского мешочка выдавливаем полученный крем на оладьи. Для украшения оладьи можно посыпать тертым шоколадом.

Рецепт оладий из черствого хлеба

Зачерствевший хлеб тоже можно использовать для приготовления оладий. Причем получаются они ничуть не хуже, чем из муки высшего сорта.

Ингредиенты:

Черствый хлеб ржаной или пшеничный — 450 г.
Кефир — 300 мл.
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное.

Способ приготовления:

Черствый хлеб без корочек трем на мелкой терке. Затем добавляем кефир и даем немного постоять (5-10 минут). После этого в набухшую массу добавляем яйца, сахар, соду, сливочное масло и соль. Тщательно перемешиваем и выкладываем ложкой в разогретое на сковороде растительное масло. Жарим с двух сторон по 2-3 минуты. Подаем оладьи с любимым вареньем, сиропом или медом.

Рецепт пышных оладий без яиц

При приготовлении этого блюда очень важно соблюсти порядок добавления продуктов, иначе оладьи не будут воздушными.

Ингредиенты:

Кефир — 1 пакет (0,5 л)..
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 2 ст.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное.

Способ приготовления:

Сначала берем кефир, немного подогреваем его и добавляем по очередности сначала сахар, затем соль, а после муку. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Если нужно, добавляем еще муки, главное, чтобы тесто было чуть гуще сметаны. В самом конце кладем соду. Перемешиваем и выпекаем на разогретом растительном масле с обеих сторон.

Рецепт банановых оладий

Ингредиенты:

Очень спелый банан — 2-3 шт.
Кефир — 200 мл.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — сколько возьмет тесто.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — по вкусу.
Масло растительное.

Способ приготовления:

Бананы очищаем от кожуры и кладем их в глубокую миску. При помощи вилки разминаем в кашицу. Добавляем яйца, сахар, кефир, соду и соль. Размешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Тесто по консистенции должно получиться чуть гуще сметаны. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Ложкой выкладываем тесто на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Первую сторону жарим под крышкой на среднем огне. Затем оладьи переворачиваем, убавляем огонь и жарим вторую сторону, не накрывая. Подавать оладьи лучше с банановым соусом. Для его приготовления берем мягкий банан, растираем его со сметаной и добавляем по вкусу разогретый мед либо банановый сироп. Хорошенько перемешиваем и поливаем этим соусом оладьи.

Рецепт оладий с белокочанной капустой

Ингредиенты:

Кефир — 0,5 л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Капуста белокочанная — 200 г.
Соль.
Сахар.
Масло растительное — 1 ст. л. + масло для жарки.

Способ приготовления:

Яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком, а затем соединяем их с кефиром, сахаром, рубленой капустой, солью, мукой и растительным маслом. Хорошенько перемешиваем и аккуратно ложкой выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим оладьи с двух сторон, не накрывая, до румяной корочки. Подаем горячими. Отдельно подаем сметану или предварительно растопленное сливочное масло. Такие оладьи можно приготовить и без муки. Для этого белокочанную капусту мелко шинкуют и добавляют столько яиц, чтобы масса держалась. Обжаривают и подают таким же образом, как и оладьи с мукой.

Рецепт оладий с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 200 г.
Морковь большая — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Кефир — 500 мл.
Овсяная мука — 150 г.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 4-5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Морковь очищаем, моем и натираем на самой мелкой терке. Овсяные хлопья заливаем кефиром и оставляем на несколько минут, чтобы они набухли. Затем смешиваем их с тертой морковью, солью, желтками, сахаром и овсяной мукой. Массу тщательно перемешиваем. Белки взбиваем миксером в крепкую пену и добавляем к тесту. Снова перемешиваем. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем ложкой тесто. Жарим оладьи с двух сторон. Можно приготовить еще одни оригинальные оладьи, только с манной крупой.

Ингредиенты:

Манная крупа — 0,5 ст.
Кефир — 2,5 ст.
Молоко — 2 ст.
Яйца куриные — 4 шт.
Мука пшеничная — 0,5 ст.
Масло растительное — 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

Из молока и манной крупы варим густую кашу и ставим остывать. Приготовить ее можно с вечера, тогда утром на приготовление оладий у вас уйдет не более 15 минут. Желтки растираем с солью и сахаром, вливаем кефир, размешиваем и постепенно добавляем муку. Затем добавляем кашу и хорошо размешиваем при помощи миксера. После добавляем взбитые белки. Жарим пышные оладушки на растительном масле с двух сторон.

jlady.ru

оладьи на кефире рецепт пошагово

Сладкая выпечка всегда желанный гость в нашем доме. Но иногда бывают моменты, что ничего сладенького к чаю нет, а так хочется выпить стаканчик чая, да вприкусочку с чем-то вкусным, домашним… Сегодня у меня на сладенькое — пышные, нежные, мягкие оладьи на кефире. С вечера я обнаружила, что молоко немного подкисло, поэтому было решено приготовить именно кефирные оладьи. По этому рецепту оладьи у Вас всегда получатся отменными, обязательно приготовьте их, я уверена — домашние оценят!

Потребуется:

Кефир — 500-600 мл.
Яйцо — 1 шт. (можно яйцо и не добавлять, результат от этого будет только лучше)
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 4-5 ст.л.
Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.
Мука — 5-8 ст.л. с горкой (до получения густоватого теста)
Масло растительное — для жарки оладий.
Сахарная пудра, сметана, сгущённое молоко, варенье — для подачи

Как приготовить пышные сладкие оладьи на кефире:

Оговорюсь сразу: кефир должен быть комнатной температуры, а ещё лучше, чтобы он просто постоял ночь при комнатной температуре. Так оладьи получатся ещё пышнее и вкуснее.

В глубокую миску выливаем кефир, добавляем туда яйцо, сахар, соль и разрыхлитель (соду). С помощью венчика перемешиваем до однородного состояния и даём снова немного постоять, так сказать «вырасти». Минут через 10-15 начинаем добавлять в кефир просеянную муку. Я вмешиваю муку до тех пор, пока у меня не получится довольно густое тесто для оладий. Оно должно быть не жидким, но и не совсем густым — средним.

Оладьи из такого теста можно выпекать сразу, а можно дать ещё постоять (отдохнуть) в тёплом месте. Я иногда вообще убираю готовое тесто в холодильник, а потом выпекаю нужное количество оладий и подаю их горячими — с пылу с жару… Когда пришло время выпекать наши оладьи, на сковороду наливаем довольно много растительного масла , даём ему накалиться и с помощью большой столовой ложки выкладываем оладьи на сковороду.

Сразу наблюдаем, что оладьи начинают мгновенно расти на сковороде, становится ещё больше и пышнее. Сильно толстыми оладьи делать не стоит, так как есть вероятность, что они могут не пропечься… Достаточно будет выкладывать по 1 ст.л. теста. Когда одна сторона оладий хорошо подрумянится, переворачиваем оладьи на вторую сторону и доводим их до готовности.

Готовые оладьи выкладываем на тарелочку и подаём их горячими своим домашним. Наверняка это будет отличное дополнение к завершению Вашей трапезы. Вот такие красивые, пышные оладьи на кефире у меня получились.

Сверху их можно присыпать сахарной пудрой или просто подать в дополнение к оладьям сметанку, домашнее варенье, джем или сгущённое молоко.

Приятного аппетита

kulinarochka2013.ru

Салат из крабовых палочек и красной рыбы – Салат с рыбой и крабовыми палочками

Салат с семгой и крабовыми палочками / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Шаг 1: подготавливаем яйца.

Выкладываем яйца в среднюю кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрыла компонент. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого засекаем 10 минут и отвариваем яйца вкрутую.
По истечении отведенного времени выключаем конфорку и с помощью кухонных прихваток аккуратно сливаем горячую воду в раковину. Компонент заливаем холодной жидкостью из-под крана и на время оставляем в покое.
Когда яйца станут комнатной температуры, чистыми руками очищаем их от скорлупы и слегка промываем под водой, чтобы смыть возможные осколки.

Выкладываем компонент на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, аккуратно отделяем желток от белка.

С помощью средней терки измельчаем вторую составляющую яиц и сразу же пересыпаем стружку в чистую тарелку.

Затем переходим к желткам. Можно сразу же измельчить этот ингредиент, а можно оставить на потом. Так как он у нас будет идти последним слоем на салате, желток пока что нам не нужен. И все же для тех, кто хочет подготовить яйца в сию секунду, рассказываю. Берем мелкую терку и натираем на ней желтки прямо над чистой тарелкой. Все, готово!
Шаг 2: подготавливаем огурцы.

Промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края овоща и по желанию срезаем кожицу. Теперь, воспользовавшись средней теркой, измельчаем компонент прямо на разделочной доске и затем сразу же пересыпаем стружку в свободную тарелку. Оставляем огурец в стороне, чтобы из него выделился лишний сок, который мы потом сольем (перед тем, как добавлять овощ в салат).
Шаг 3: подготавливаем лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем филе семги.

Выкладываем филе семги на разделочную доску и ножом нарезаем небольшими кусочками. Внимание: в рецепте я написала, что рыба должна быть слабосоленой, но, по правде, это дело вкуса. Я, например, люблю такую, а вот моя мама очень соленую семгу, так, чтобы чувствовалась в салате. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку и на время оставляем в стороне.
Шаг 5: подготавливаем крабовые палочки.

Выкладываем крабовые палочки на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем тонкой соломкой. Можно также компонент измельчить кусочками или же вообще натереть на средней терке. Мелко рубленные палочки пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 6: подготавливаем помидор.

Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа разрезаем овощ на две части и из каждой удаляем место, к которому крепился хвостик, а также семена (именно они могут дать в салате сок и тем самым испортить вкус блюда). Теперь измельчаем компонент кусочками и перемещаем в чистую тарелку.
Шаг 7: подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись средней теркой, измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем компонент в чистую тарелку и пока что оставляем в покое. Внимание: для приготовления салата подойдет любой сорт сыра твердых соленых сортов. Это может быть Российский, Костромской или Лановой продукт.
Шаг 8: готовим салат с семгой и крабовыми палочками.

Выкладываем в салатницу или специальную тарелку измельченные яичные белки. Сразу же поливаем их небольшим количеством майонеза и разравниваем столовой ложкой.
Следующим слоем располагаем огуречную стружку. Также смазываем ее майонезом и разравниваем подручным инвентарем.
Теперь посыпаем все мелко рубленным луком, а сверху выкладываем кусочки семги. Внимание: не забываем рыбку смазать соусом.
Следующими слоями у нас будут кусочки помидора и измельченные крабовые палочки. Овощ смазывать майонезом не нужно, а вот на последний ингредиент наносим этот чудо-соус и разравниваем столовой ложкой.
Теперь посыпаем предыдущий слой сырной стружкой. Еще раз все промажем соусом и в конце салат украсим измельченными яичными желтками. Внимание: по желанию каждый слой можно слегка посыпать солью и черным молотым перцем. Все, блюдо готово!
Шаг 9: подаем салат с семгой и крабовыми палочками.

Когда салат будет готов, подаем его сразу же к обеденному столу. Кстати, по желанию блюдо можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа. Я обычно делаю последний слой в виде дерева с желтыми листиками и белым задним фоном за счет майонеза. Получается довольно красиво и вкусно, да вы и сами видите.
Приятного вам аппетита!
– вместо крабовых палочек можно использовать прессованное мясо краба. Оно тоже продается в продуктовых магазинах и супермаркетах в упаковках уже в готовом виде. В отличие от первого ингредиента оно идет сочнее;
– для приготовления салата лучше всего использовать майонез с высоким процентом жирности;
– вместо обычного репчатого лука в салат можно добавить Крымский или белый. Такие сорта идут на порядок сочнее и слаще.
www.tvcook.ru
Салат морской с красной малосольной рыбой и морепродуктами
Салат с красной рыбой и морепродуктами всегда идет на «ура» на любом столе. Это и понятно, он обходится reviews дороже остальных, и по вкусу отличается существенно своей оригинальностью и дерзостью в сочетании ингредиентов.
В то же время, позволить себе купить всего лишь 200-250 г малосольной красной рыбы может позволить большинство населения. А если купить свежую рыбину и засолить ее, что вообще обойдется бюджетно.
А на этой странице – можно ознакомиться с рецептом чудесной и красивой овощной запеканки с куриным филе.
Салат с крабовыми палочками – ингредиенты
Малосоленая красная рыба – 200 г.
Крабовые палочки – 100 г.
Сыр – 50 г.
Яйца – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Майонез – 3-4 ст. л.
Листья салата – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Салат морской с красной рыбой и морепродуктами – приготовление
Поставьте варить не чищенный картофель и яйца.
Когда яйца будут готовы, очистите их, отделите белки от желтков и измельчите в разных тарелках.
Картофель остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Также натрите сыр.
Мелко нарежьте крабовые палочки.
Красную рыбу нарежьте тонкими небольшими пластами.
На блюдо красиво выложите листья салата.
Нижним сделайте тертый картофель и сделайте на нем сеточку из майонеза.
Вторым будет половина порции красной рыбы, уложите ее тонким слоем.
Посыпьте ее сыром и покройте майонезной сеткой.
Следующим будет слой крабовых палочек. Их тоже смажьте майонезом.
Затем сделайте слой из тертых белков + майонез.
Потом пойдет слой желтков, на который выложите оставшуюся рыбу.
Украсьте свежей зеленью и поставьте на час в холодильник, чтобы салат пропитался майонезом.
Приятного аппетита.
www.domashnya-eda.ru
Салат с красной рыбой слоями
Описание приготовления:
Перед вами удивительный вариант, как приготовить салат с красной рыбой слоями. Сочетание вкусов действительно потрясающее: рыбка с крабовыми палочками. А если еще дополнить икрой, то будет по-настоящему изысканное и аппетитное блюдо. Если вы как раз в поиске нового интересного блюда, тогда не проходите мимо этого рецепта, очень рекомендую его попробовать.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Красная рыба
Блюдо: Салаты

1. Чтобы сэкономить время, картофель рекомендую отварить заранее, чтобы он как следует остыл. Яйца сварите вкрутую. Подготовьте все остальные ингредиенты, которые понадобятся, чтобы повторить этот рецепт.

2. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками.

3. Его можно замариновать или просто обдать кипятком, например. Но я предлагаю альтернативный вариант: обжарить лук до легкого золотистого цвета. Это придаст особую пикантность салатику.

4. Рыбку нарежьте тонкими пластинками. Наиболее ровные кусочки отложите в сторону и оставьте для украшения салата.

5. Можно приступать к сборке блюда. Первым слоем выложите рыбку.

6. Далее — жареный и чуть остывший лучок.

7. Картофель очистите, натрите на средней терке. Слой лука чуть смажьте майонезом и выложите картофель.

8. Можно добавить щепотку соли и снова как следует промазать майонезом.

9. Мелкими кубиками нарежьте крабовые палочки и выложите следующим слоем.

10. Не забывайте смазывать майонезом, иначе салатик может быть сухим.

11. Натрите сыр и присыпьте сверху. Аккуратно прижмите влажными руками и смажьте майонезом.

12. Следующим слоем будут белки с майонезом, а завершающим — желтки. Все, салатик готов и его можно отправить в холодильник, чтобы он пропитывался.

13. А непосредственно перед подачей украсьте его отложенными ранее ломтиками рыбы и в центр выложите икру. Невероятно красиво, да? Приятного аппетита!
povar.ru
Салат с красной рыбой: пошаговое приготовление с фото

Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
2 дек. 2016 г.
Полезному деликатесу всегда найдется место на столе. Праздничное застолье или семейный ужин лишь выиграют от своеобразного вкуса красной рыбы. Подавать деликатес семейства осетровых можно как самостоятельную закуску, но вне конкуренции – салат, который помогает ощутить разнообразие вкусовых оттенков благодаря ингредиентам.
Статьи по теме
Рецепты салатов с рыбой красной
Холодное или теплое, простое или оригинальное, с майонезной заправкой, оливковым маслом, сливочным соусом – все это варианты приготовления изысканного блюда на основе деликатеса. Количество пошаговых рецептов с фото так велико, что не понадобятся ни особые кулинарные способности, чтобы сделать бесподобный на вкус салат из вареной красной рыбы, слабосоленой или соленой. Если следовать пошаговым рецептам, то продукт легко превратится в праздничное угощение. Выбор способов приготовления так велик, что почти не оставляет места для экспериментов.
Для приготовления подойдет лосось, форель, семга, кета, горбуша. При этом деликатес можно отварить либо готовить блюдо с копченой или малосольной рыбой. Если же она подвергалась сильному копчению, то уменьшить резкий вкус помогут овощи, которые лучше запечь. Неординарные закуски с рыбным деликатесом получаются, если добавлять экзотические продукты, диетические – с зеленью или овощами, полезные – икрой, а красивые – это слоеные закуски (салат Мимоза), которые чаще подаются к праздничному застолью.
Салат с красной рыбой и огурцом
Контраст вкусов – вот чем покоряет этот рецепт, в котором основой выступает «дуэт» из малосольного деликатеса и свежего овоща. Выигрывает салат с красной рыбой и огурцом перед другими вариантами за счет универсальности: зимой закуска будет смотреться на столе так же хорошо, как и летом. Даже при минимуме ингредиентов готовым блюдом можно насытиться. Если же поэкспериментировать с заправкой – сливочный соус, оливковое масло, лимонный сок – получится насладиться оттенками вкуса.
Ингредиенты:
семга или форель (слабосоленое филе) – 250 г;

огурец – 2 шт.;

сыр (моцарелла) – 150 г;

маслины – 10 шт.;

бальзамический уксус – 1 ст. л.;

горчица – 30 г.

Способ приготовления:
Филе порезать на тонкие пластины (слайсы), с огурцов снять кожуру, нарезать кубиками.

Маслины разрезать пополам, сыр – на небольшие квадратики.

Для заправки смешать уксус, горчицу.

На дно салатницы выложить листья салата, следующий слой – рыба, затем огурцы, сыр, оливки. Сверху полить приготовленным соусом, а для украшения подойдут поджаренные кедровые орешки.

С креветками
Поклонникам морепродуктов понравится вкус, легкость, аппетитный вид закуски, приготовленной на основе этого рецепта. Выбрать салат с креветками и красной рыбой стоит еще по одно причине – он простой, поэтому готовка займет не очень много времени. Закуска на основе деликатесом и даров моря идеально подойдет для дружеских посиделок или легкого ужина на четыре персоны. Уместно подавать легкое блюдо вместе с белым вином.
Ингредиенты:
малосольная семга – 150 г;

креветки – 250 г;

рис – 200 г;

лимон – 1 шт.;

маслины – 100 г;

оливковое масло – 60 мл;

соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:
Рис, креветки отварить, морепродукты поджарить на сковороде 5 минут, перемешать.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Лимон разрезать поперек: из одной половинки выдавить сок, а вторую – оставить для украшения. Сок смешать с оливковым маслом, вылить в смесь риса и креветок.

Листьями салата выложить тарелку, сверху рис, креветки, семгу, маслины. Украсить тонко нарезанными ломтиками лимона.

С авокадо
У этого рецепта есть особый секрет бесподобного вкуса – экзотический плод. Усиливает впечатление о готовом блюде интересная заправка, поэтому салат из красной рыбы и авокадо уместно смотрится на столе по торжественному поводу. Все компоненты подобраны грамотно, что делает закуску полезной. В готовом виде аппетитное блюдо с экзотическим плодом подтверждает мнение, что вкусные салаты с красной рыбой способны вызвать восторг даже у тех, кто не самый большой поклонник деликатеса.
Ингредиенты:
малосольная семга – 200 г;

авокадо – 200 г;

листья зеленого салата – 1 пучок;

оливковое масло – 4 ст. ложки;

лимон – половина плода;

мед – 1 ст. ложка;

горчица – 1 ст. ложка;

душистый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Семгу нарезать тонкими ломтиками, авокадо почистить, мякоть порезать на кубики.

Смешать мед, оливковое масло, сок половины лимона, горчицу, соль.

Выложить нарезанные продукты слоями, не перемешивать. Полить сверху соусом, украсить блюдо крупно размолотыми горошинами душистого перца.

С помидорами
Семга, горбуша, лосось – все это варианты деликатеса, чтобы приготовить вкусное угощение для праздника. Блюдо украсит и разнообразит будничное меню. Неповторимым вкусом салат из красной рыбы с помидорами обязан сочетанию подходящих продуктов, но свою значимую роль играет заправка. Для пробуждения аппетита и чтобы почувствовать насыщение, готовое блюдо с рыбным деликатесом и томатами заправляют майонезом. Для эстетики все продукты выкладывают слоями.
Ингредиенты:
семга – 150 г;

помидоры – 3 шт.;

яйца – 4 шт.;

сыр – 100 г;

зеленый лук – 30 г;

майонез – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:
Сварить яйца, натереть на терке, как и сыр.

Помидоры, семгу нарезать кубиками, измельчить зеленый лук.

Подготовить форму, можно взять консервы или скрутить ее из фольги, сложенной в несколько слоев. Далее выкладывать продукты слоями, начиная с помидоров, смазать их майонезом, следующим слоем равномерно высыпать зеленый лук, сыр, рыбу, яйца, промазывая майонезом каждый слой.

Аккуратно снять форму (фольгу), украсить перед подачей к столу.

С копченой красной рыбой
Специфический вкус деликатеса сам по себе пробуждает аппетит. Если взять его за основу и соединить с подходящими ингредиентами, то получится сделать очень сытный салат из копченой красной рыбы. Содержание жирных ненасыщенных кислот, белков, антиоксидантов – прямая польза для здоровья, пищеварения, источник молодости. Этот пошаговый рецепт стоит освоить тем, кто следит за рационом и ведет здоровый образ жизни.
Ингредиенты:
филе горбуши (копченое) – 500 г;

яблоко (красное) – 1 шт.;

брынза – 80 г;

лук (красный) – 1 головка;

зелень – 1 пучок;

лимон – 1 шт.;

майонез – 2 ст. ложки;

сухарики (белые) – для украшения;

специи – по вкусу.

Способ приготовления:
Филе горбуши, брынзу порезать небольшим кубиками, красный лук – полукольцами.

Выдавить из половинки лимона сок, чтобы сбрызнуть натертое яблоко.

Салат с красной рыбой выкладывать на тарелку слоями: горбуша, лук, брынза, яблоко. Сверху толстым слоем вылить майонез, посыпать молотым перцем.

Подавая к столу, украсить аппетитную закуску сухариками, зеленью.

Цезарь
Классический рецепт знаменитого угощения создавался поваром, который использовал все то, что оказалось под рукой. Со временем состав закуски, соус множество раз становились целью кулинарных экспериментов. Это привело к тому, что появился салат Цезарь с рыбой красной в качестве белкового ингредиента. Вкусным это оригинальное блюдо получится, если брать отварной или слабосоленый продут, но самый изумительный вкусовой оттенок у варианта, где за основу берется копченый деликатес.
Ингредиенты:
лосось или семга – 400 г;

яйца – 2 шт.;

сыр – 60 г;

сухарики (батон) – 200 г;

помидоры черри – 8 шт.;

оливковое масло – 100 мл;

кисло-сладкий соус – 25 г;

горчица – 1 ст. ложка;

лимон – 1 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

специи – по вкусу

Способ приготовления:
Филе посолить, сбрызнуть соком половины лимона, поставить на час мариноваться в холодильник. Достать и порезать кубиками.

Приготовить из батона сухарики, предварительно срезав корочку и поджарив на растительном масле. Подсушить в духовке, пока крутоны не станут хрустящими.

Натереть сыр, черри разрезать пополам.

Измельчить чеснок, посолить, перемещать с кисло-сладким соусом, горчицей, соком из оставшейся половинки лимона, добавить свежие желтки. Взбивая смесь венчиком, следует постепенно влить оливковое масло.

На блюдо высыпать ровным слоем половину тертого сыра, выложить сверху нарезанное филе, потом снова слой сыра. Залить салат соусом, посыпать сухариками, украсить половинками черри.

С икрой
Польза для здоровья и удовольствие для глаз – вот чем порадует готовое блюдо, приготовленное по этому рецепту. Салат с икрой и красной рыбой очень питательный, помогает справиться с сильным голодом. Состав надолго сохраняет чувство сытости, подходит для обеда или раннего ужина. Для праздничного стола салат с малосольной красной рыбой предполагает красивый вариант оформления, когда тонко нарезанные ломтики рыбы надо скрутить, наполнить икрой, а затем выложить в форме цветка.
Ингредиенты:
слабосоленая семга – 120 г;

красная икра – 30 г;

огурцы (небольшие) – 2 шт.;

яйца – 2 шт.;

майонез – 2 ст. ложки;

специи – по вкусу.

Способ приготовления:
Выдавить сок из половины лимона, перемешать тщательно с майонезом.

С огурцов снять кожуру, нарезать овощи мелкими кубиками.

Сваренные яйца почистить, разрезать на четвертинки.

Рыбное филе нарезать слайсами, свернуть ломтики трубочкой.

На поверхность блюда выложить ровным слоем огурцы, затем, как лепестки, четвертинки яиц, между ними разложить свернутые ломтики семги.

Яйца посыпать красной икрой. Для украшения праздничного угощения можно использовать веточки укропа.

С крабовыми палочками
С невероятной легкостью и быстротой получиться приготовить вкусное блюдо на ужин, чтобы восстановить силы после дневных забот. Что-то полезное, приготовление которого не отнимет много времени, зато поможет почувствовать приятное ощущение сытости. Особых кулинарных навыков салат из крабовых палочек и красной рыбы не потребует. Готовка не займет времени, потому что состав продуктов минимальный, а что еще приятнее – все это часто есть под рукой.
Ингредиенты:
филе форели – 50 г;

сыр – 40 г;

огурец – 0,5 шт.;

крабовые палочки – 4 шт.;

майонез – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:
Филе форели, огурец, сыр нарезать кубиками, а крабовые палочки сначала пополам, а потом недлинными брусочками.

Выложить на блюдо слоями, начать с огурцов, затем форель, сыр, крабовые палочки.

Сверху украсить майонезом, который одновременно служит заправкой.

С рисом
Если среди вкусовых пристрастий домочадцев есть слабость к деликатесам, то этот рецепт поможет хозяйкам. Состав станет гарантией, что блюдо станет чаще появляться на обеденном столе. Салат с красной рыбой и рисом настолько прост, что не придется задумываться о специальной закупке продуктов. Многое найдется на кухне, не придется беспокоиться о калорийности блюда – этот легкий салат с соленой красной рыбой можно отнести к диетическим.
Ингредиенты:
филе кеты – 250 г;

рис – 200 г;

яйцо – 2 шт.;

соленый огурец – 2 шт.;

лук (красный) – 1 головка;

майонез – 1 ст. ложка;

специи – по вкусу.

Способ приготовления:
Рис отварить, остудить перед тем, как смешивать с другими ингредиентами.

Филе кеты, огурцы, яйца, лук нарезать кубиками.

Все продукты перемешать, заправить майонезом, сразу подавая к столу.

С сыром
Рыбный деликатес хорошо сочетается с овощами (картошка, огурцы, кукуруза), экзотическими плодами (авокадо, апельсины), морепродуктами. Среди самых удачных «дуэтов» можно встретить сыр. Это беспроигрышный вариант, потому что этот продукт отличается многообразием видов. Салат с красной рыбой и сыром – это богатый диапазон от простого домашнего варианта до оригинального с изумительным оформлением, при этом любой из них будет полезным для здоровья.
Ингредиенты:
филе семги – 200 г;

сыр (мягкий) – 100 г;

лимон – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

соевый соус – 2 ст. ложки;

грецкие орехи, семена кунжута, зелень – для украшения.

Способ приготовления:
Яйцо сварить, нарезать кубиками, как филе и сыр.

Смешать для заправки соевый соус, сок половины лимона.

Все компоненты салата перемешать, посыпать измельченными грецкими орехами, жареный кунжут, веточками зелени.

Видео
Слоеный салат с красной рыбой
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle
sovets.net
Салат из крабовых палочек — рецепты с фото на Повар.ру (243 рецепта крабовых салатов)
Крабовый салат из крабовых палочек 4.6
Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! …далее
Добавил: Евгений Лем 05.12.2013
Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.4
Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Салат корейский «Калейдоскоп» 3.8
Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018
Салат «Магнолия» 4.5
Этот красивый, нежный салат удивит Вас не только своим внешним видом, но и интересной заправкой. Заправка для салата готовится из его же составляющих и не содержит майонез. Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 22.10.2018
Салат «Медуза» 4.6

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее
Добавил: Натали 29.01.2019
Салат «Муза» 3.6

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом необычного и очень вкусного салатика, который, как по мне, подойдет к праздничному столу и станет отличным перекусом, когда хочется чего-то вкусненького. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.10.2017
Крабовый салат в лаваше 4.8
Закуска понравится любителям крабового салата. Все, что нужно сделать, так это просто завернуть красиво салат в рулет! Не знаете, как? Смотрите, я расскажу, как приготовить крабовый салат в лаваше! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.12.2016
Салат «Нежный» с крабовыми палочками и сыром 5.0

Подготовили уже меню к новогоднему столу? Предлагаю дополнить его этим вкуснейшим лёгким салатиком с крабовыми палочками. Салат слоёный, готовится очень просто, но пользуется большой популярностью. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 12.12.2017
Свекольный салат с крабовыми палочками 4.5
Я бы сказала, что этот салат на любителя. Он по-своему вкусный, довольно сытный и интересный. Посмотрите, как приготовить свекольный салат с крабовыми палочками и оцените его сами! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.11.2016
Салат «Крабовый» под шубой 4.9
Предлагаю необычно оформить салат «Крабовый», а сделать его под нежной шубкой из крабовых палочек. Салат приобретет новый вид, подать его можно порционно, украсив цветочком из белка. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.12.2016
Слоеный салат с крабовыми палочками (вкусно и просто) 4.4
Перед вами — еще один вариант праздничного салата с крабовыми палочками. Готовится он быстро и просто, а получается очень вкусным и сытным. Обязательно приготовьте его к новогоднему столу! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.12.2016
Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками 5.0
Вкусный, яркий и красивый салат для гостей! Подавайте его на блюде для морепродуктов. Давайте посмотрим, как приготовить салат «Морская звезда» с крабовыми палочками! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.03.2016
Салат «Простецкий» 3.9
У вас бывает так, что хочется чего-то вкусного, вредного и быстро? Этот простой салат из морепродуктов как раз из таких блюд. Он готовится быстро, легко, из минимального набора ингредиентов. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.10.2017
Новогодний салат «Королевский» 5.0
Рыбных салатов я знаю не так уж и много. Поэтому, увидев этот рецепт, решила, что он будет на моём Новогоднем столе! Простые ингредиенты и очень необычная заправка, салат и правда Королевский. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Салат с кальмарами самый вкусный 4.4
Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.02.2016
Крабовый салат с сыром и помидорами 4.4

Простой, но очень вкусный салат, который украсит ваш семейный обед или ужин. Ничего не нужно варить и жарить! Берем готовые ингредиенты и превращаем в замечательный салат. …далее
Добавил: Натали 06.03.2019
Салат «Мозаика» 4.7
Салат «Мозаика» — отличный вариант для праздничного застолья. Благодаря своему яркому и эффектному внешнему виду, он всегда будет уместен и востребован. Ваши гости его обязательно оценят! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016
Салат новогодний с крабовыми палочками 4.6
Хочу поделится с вами рецептом приготовления очень интересного и вкусного салата. Икра в салате — компонент необязательный, но она усиливает рыбный вкус салата и создаёт праздничное настроение! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2015
Крабовые палочки с плавленым сыром 4.9

Если вы любите готовить быстро и вкусно, тогда вам обязательно стоит взять на заметку простой рецепт крабовых палочек с плавленым сыром — это удивительно аппетитная закуска для семьи и гостей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.12.2015
Салат царский с красной икрой 2.8

Была я как-то в гостях у маминой подруги, и там попробовала это чудо. Спешу и вам рассказать, как приготовить салат царский с красной икрой. Вкусно, нежно, сытно — и до чего же роскошно выглядит! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.12.2017
Салат с крабовыми палочками и кукурузой 4.2
Любимый салат с крабовыми палочками, он очень легкий и не менее вкусный. Готовится быстро, а вот заправить его можно не только майонезом, но и соусом сырным или сметанным, к примеру. …далее
Добавил: Вика Василенко 31.01.2016
Салат «Коралл» 3.7
Если вы являетесь поклонником салатов с крабовыми палочками, то этот рецепт для вас. Салат вкусный и простой в приготовлении, подойдет и для встречи друзей, и для разнообразия повседневного меню. …далее
Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019
Салат с брокколи и крабовыми палочками 4.3
Для приготовления салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи. В последнем случае размораживать предварительно ее не нужно, сразу отваривайте, как и свежую. …далее
Добавил: Вика Василенко 06.04.2016
Салат из кукурузы и крабовых палочек 4.7

Если вы еще не знаете, как приготовить салат из кукурузы и крабовых палочек, то я вам сейчас расскажу! Обязательно попробуйте, это же классика! Огурцы, кукуруза, крабовые палочки… идеальный салат! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.08.2016
Салат из крабовых палочек и печени трески 4.2
Прекрасный салат из морепродуктов. Вкусно и совсем несложно. Грецкие орехи и лимонный сок сыграли не последнюю роль в салатике. Смотрите, как приготовить салат из крабовых палочек и печени трески. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.12.2015
Крабовый салат с сельдереем 5.0

Легкий, нежный, сочный и очень интересный салатик, в котором присутствует полюбившийся многим дуэт сельдерея и яблока, но крабовые палочки здесь совершенно не лишние! Попробуйте! …далее
Добавил: Натали 30.12.2018
Крабовый салат с рисом и кукурузой 4.3

В моей семье есть несколько рецептов салатов, которые мы готовим довольно часто. Их одинаково любит мой муж и мои дети. Познакомьтесь с фаворитом на нашей кухне и пробуйте приготовить сами. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016
Крабовый салат с салатом айсберг 4.2

Необычайно лёгкий, свежий, хрустящий салат. Он порадует вас вкусом и совсем не отразится на фигуре. Готовится быстро и просто. Попробуйте! …далее
Добавил: Маришка Т. 01.04.2019
Салат с крабовыми палочками и ананасом 4.5

Салат с крабовыми палочками и ананасом — вкусный салат, отличающийся легкими сладкими нотками ананаса. Этот салат скорее праздничный, но можно приготовить и в будний день. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.02.2019
Салат с крабовыми палочками и помидорами 5.0
Это интересный салат, в котором практически все ингредиенты красного цвета. Нежный, сочный и очень простой в приготовлении. Когда надо приготовить несложный салатик на обед, — это то, что нужно! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019
Салат на торжество 3.3

Вкусный салат. Не думала, что такие привычные продукты так изменят вкус. Обязательно приготовьте на праздник. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.05.2015
Салат быстро и просто 4.3
Название этого салата говорит само за себя. Действительно приготовить его очень просто и с минимальным затратами времени. Салат вкусный, легкий. …далее
Добавил: Vikulia 13.03.2015
Крабовый салат с огурцами 4.6

Этот салатик уже давно для многих стал традиционным, но тем не менее каждая хозяйка готовит его по-своему. Хочу предложить на заметку один из способов, как приготовить крабовый салат с огурцами. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016
Салат «Варежка Деда Мороза» 5.0

Украшение новогоднего стола так же важно, как и непосредственный выбор меню. Хочу в копилку идей подкинуть вам классный вариант, как приготовить салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.01.2017
Салат с крабовыми палочками и апельсином 4.8

Крабовые палочки — основа для многих вкусных салатов. Они имеют мягкий вкус, поэтому их легко сочетать с более «яркими» ингредиентами. Можно не бояться пробовать смелые варианты, например, как этот. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.01.2017
Салат с сухариками «Королевский» 3.7

Каждый праздничный стол должен начинаться с эффектных и вкусных закусок или салатов. Поэтому в моей «кулинарной книге» собрано уже так много рецептов, которые подойдут к застольям по разным случаям. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.12.2016
Салат с маринованными грибами 2.3
Салат с интересным сочетанием ингредиентов подойдет для любого случая. Он идеален на каждый день: самые доступные продукты и простое приготовление. Но и за праздничным столом такой салат обязательно найдет своего почитателя. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2018
Прочитав о том, как приготовить салат из крабовых палочек, вы будете удивлены простому процессу его создания. В основном вам следует лишь отварить некоторые продукты, всё нарезать и смешать в одной емкости. Если говорить о традиционных сочетаниях, то лучше всего крабовые палочки гармонирует с консервированной кукурузой, варёным яйцом, майонезом и различными видами сыра. Поэтому чаще всего именно такие сочетания вы увидите в рецептах наших авторов. Простые рецепты салатов с крабовыми палочками помогают в кратчайшие сроки создать интересные, питательные и непременно сытные блюда. Благодаря всем этим качествам, они заслуженно популярны и любимы многими из нас.
Готовить вкусный салат с крабовыми палочками у себя на кухне — одно удовольствие. Ведь в большинстве случаев этот процесс не отнимает большое количество времени и сил. Вы можете сделать салат не только по торжественным случаям, но и в обычные дни, чтобы порадовать себя и своих близких.
povar.ru

« Предыдущая 1 … 555 556 557 558 559 … 1 545 Следующая »