История песни «Чему учат в школе»

Песня — легенда, гимн всех первоклашек страны и таковой она является вот уже около тридцати лет. Слова этой композиции без преувеличения знакомы каждому.

«Буквы разные писать
Тонким перышком в тетрадь
Учат в школе, учат в школе, учат в школе.
Вычитать и умножать,
малышей не обижать
учат в школе, учат в школе, учат в школе».

Эта песня появилась благодаря двум без сомнения талантливым людям: поэту Михаилу Пляцковскому и композитору Владимиру Шаинскому. Они сочинили ее в далеком 1985-ом году для сказки скандинавского писателя Захариаса Топелиуса «Дважды два — четыре». По сюжету белочка и зайчик прячутся под парту, чтобы узнать, чему учат в школе. И песня помогает ответить им на эти вопросы. Идея написать такую композицию пришла к Михаилу Пляцковскому совершенно случайно, вспоминает композитор Владимир Шаинский.

«За несколько дней до первого сентября Пляцковский встретил мальчика, который ехал в школу. Они начали говорить на тему, чему учат в школе. Мне очень и сейчас нравятся эти стихи даже без музыки».

Так и был написан текст песни «Чему учат в школе», а позже появилась и музыка к ней.

Гуляш из мяса говядины с томатной подливкой, рецепт с фото

 

Дорогие друзья, спешу с вами поделиться рецептом вкусного гуляша из мяса говядины. Я не претендую на оригинальность рецепта, и вы, наверное, тоже готовите такое мясное блюдо для своих близких. Но все же расскажу вам как сделать это блюдо  в своей интерпретации. Гуляш получается вкусный, мягкий, с наваристой томатной подливкой.

Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой

К сожалению, я не могу отнести себя к тем детям, которым мама готовила нечто похожее в  детстве. Как-то не прижилось это блюдо в нашей семье. Наверное, потому что в нашей школьной столовой повара готовили это блюдо просто отвратительно: мясо зеленного оттенка с густой мучнистой подливой мало у кого вызывала аппетит.

Поэтому гуляш я начала готовит совсем недавно, и с удовольствием поделюсь с вами рецептом приготовления этого простого и вкусного блюда.

Список ингредиентов

• 1 кг мякоти говядины
• 2 шт. луковицы
• 1 шт. морковь
• 2 ст.л. томатной пасты (густой)
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. крахмала или муки
• 500 мл. воды
• растительное масло для жарки
• соль и любимые специи

Технология: шаг за шагом

1. Говядину нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Я использовала свежую телятину, поэтому предварительно мясо не замачивала.

2. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, ждем, когда дно кастрюли  полностью нагреется, и отправляем обжариваться всю говядину.

3. Так сразу пожарить мясо не получится, будет много пены и жидкости. Но все-таки нужно кусочки обжарить, поэтому жидкость с кастрюли сливаем, добавляем немного растительного масла, и продолжаем жарить.

4. Тем временем чистим и нарезаем лук с морковкой. Лук кубиками, а морковку произвольно пластинками.

5. К этому времени мясо уже поджарится до красивой коричневой корочки.

6. Добавляем к обжаренной говядине лук с морковью, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы овощи пустили сок на 10-15 минут. 

7. Дальше добавляем в наш гуляш из говядины любимые специи (все кроме соли) и наливаем примерно 250 мл.  крутого кипятка. Вода должна полностью покрыть мясо, поэтому долейте жидкости,  если понадобится. Доводим гуляш до кипения, и убавляем огонь на минимум.

8. Через час гуляш уже должен становится мягким. Достаньте кусочек, надрежьте и попробуйте: мясо начинает распадаться на волокна но все еще немного жесткое. Если говядина совсем жесткая, и резиновая тона этом этапе нужно добавить 2 ст.л. ложки водки или коньяка.

Продолжаем варить блюдо еще 40-50 минут, а затем снова пробуем говядину на мягкость.  К этому времени мясо уже будет готово.

Готовим густую подливку с томатной пастой

9. Подготавливаем все ингредиенты для подливки: томатную пасту, сметану и крахмал.

10. Добавляем 250 мл. воды, и тщательно размешиваем ложкой, чтобы не осталось комочков.

11. Вливаем подливку в кастрюлю с гуляшом, солим, размешиваем, и варим еще 10-15 минут до того момента, когда подливка начнет немного густеть. Следует отметить, что густой подливка становится только после полного остывания блюда. Поэтому не ждите что сразу после приготовления в горячем гуляше «будет стоять ложка».

Как и с чем подать блюдо к обеду

12. Готовый гуляш из мяса говядины с томатной подливкой подаем к столу горячим. Заранее можно приготовить гарнир: отварить макароны, сделать картофельное пюре, а также гречку или перловку.  Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.

Полезные советы к рецепту

Чтобы приготовить самый вкусный гуляш из говядины, нам понадобится в идеале свежая телятина. Но, поскольку  гуляш из говядины с томатной подливкой  можно отнести к бюджетным и недорогим блюдам, то сгодится обычная говядина (мясо из взрослой коровы или быка).

Причем вовсе необязательно это должен быть цельный кусок, подойдут обрезки и кусочки. Главное чтобы всяких жил и пленочек на мясе было поменьше.

Самая распространённая проблема, с которой сталкиваются хозяйки после приготовления этого блюда: мясо в гуляше получилось жестким.

Немного нюансов, чтобы Ваш гуляш получился мягким!

Замачивание говядины. Заранее, лучше с вечера замочите кусок мяса в воде, с добавлением небольшого количества кислоты. Слабый кислотный раствор помогает мясу стать мягче. Но, слишком кислотный раствор превратит мясо в мучнистую субстанцию, поэтому с кислотой важно не перестараться. Я делаю так: сок половины лимона на 1 литр воды. Лимонный сок можно заменить натуральным яблочным уксусом.

Время приготовления не менее 2-х часов.  Настоящий гуляш варится 2-2,5 часа, до полной готовности мяса.

Алкоголь. Чтобы гуляш из говядины с подливкой стал мягче, можно добавить 2 ст.л. водки, коньяка или рома.

Кипяток. Для приготовления гуляша нужно использовать только кипящую воду, или бульон.

Импортное мясо. Гарантированно из говядины импортного производства (Польша, Аргентина) гуляш получается мягкий, и готовится быстрее. Фермерское мясо отечественного производства всегда более жесткое и волокнистое.

Размять мясо руками. Один повар советского общепита рассказал мне, что  разминает порезанное мясо на гуляш пальцами. Процесс  трудоемкий, но гуляш из говядины с подливкой гарантированно получается мягким.

4.7 / 5 ( 11 голосов )

Гуляш из говядины с подливкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гуляша из говядины с подливкой:

1 подготавливаем ингредиенты.

Сперва промываем свежую говядину под струйками холодной проточной воды, сушим вырезку бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа удаляем с нее прожилки, пленку, а также мелкие кости, которые очень часто остаются на мясе после рубки туши. Дальше измельчаем данный продукт небольшими кубиками либо поперек волокон соломкой толщиной в 1 сантиметр.

После этого, используя новый нож, очищаем от кожуры репчатый лук. Промываем его, сушим, отправляем на чистую доску и шинкуем соломкой, кольцами, полукольцами либо кубиками толщиной в 6–7 миллиметров. Распределяем нарезки по отдельным мискам, ставим на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

---

2 готовим гуляш из говядины с подливкой.

Отправляем на средний огонь глубокий казан, противопригарную кастрюльку либо сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Когда жир хорошо раскалится, выкладываем в него подготовленную говядину и обжариваем ее до золотистой корочки, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.

На данном этапе доводить ее до полной готовности не надо, поэтому на процесс уйдет не более 5–7 минут.

Как только мясо подрумянится, добавляем к нему нарезанный лук и тушим их вместе еще 10 минут до мягкости, а также золотистости овоща. Потом заправляем все томатной пастой, по вкусу солью, черным перцем, молотым листом лавра и базиликом. Заливаем говядину водой, так чтобы она полностью покрыла кусочки, и перемешиваем эти ингредиенты до однородной консистенции. После закипания уменьшаем огонь до самого минимального уровня, прикрываем уже ароматное кушанье крышкой, не оставляя щелей, и тушим в течение 40–50 минут.

Затем просеиваем в сковороду через сито столовую ложку пшеничной муки, снова тщательно перемешиваем все до однородности и готовим гуляш до сгущения подливки, еще примерно 5–6 минут. Дальше выключаем плиту и настаиваем готовое блюдо под закрытой крышкой 7–10 минут. Спустя нужное время раскладываем гуляш вместе с каким-либо не очень сложным гарниром по тарелкам и сервируем к столу.

---

3 подаем гуляш из говядины с подливкой.

Гуляш из говядины с подливкой подается в горячем виде как второе основное блюдо. Его сервируют порциями на тарелках, предварительно дополнив каждую легким гарниром, например, кашами из любимых круп, макаронными изделиями, паровым рисом, картофелем в мундире, пюре либо салатом из свежих овощей и, конечно же, хлебушком. Наслаждайтесь вкусной, сытной и простой в приготовлении едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– перед сервировкой каждую порцию гуляша можно посыпать измельченным сыром «Пармезан», он придаст блюду некую своеобразную вкусовую изюминку;

– альтернатива растительному маслу – сливочное или топленый свиной жир; томатной пасте – густой помидорный соус либо измельченные на терке свежие томаты, воде – овощной либо мясной бульон;

– иногда перед жаркой мясо отваривают до полуготовности;

– очень часто вместе с луком и говядиной тушат несколько зубчиков чеснока;

– в рецепте указаны классические специи, по желанию их набор можно дополнить любыми другими пряностями и сушеными травами, которые используют во время приготовления мясных блюд.

Гуляш с подливкой, как из столовой СССР

Гуляш из говядины с подливой (с мукой и томатной пастой) — ностальгическое блюдо советских времен. Вроде бы ничего особенного, но этот вкус поистине незабываемый.

Несмотря на изыски современной кухни, иногда хочется чего-то простого, незамысловатого, чтобы сытно накормить всю семью. Поэтому сегодня я расскажу, как приготовить вкусный гуляш с подливкой из говядины, как в столовой СССР.

Заодно вспомним, как варить перловую кашу — этот гарнир в наше время тоже незаслуженно забыт. Перловка с мясной подливкой сочетается отлично. Но если вы категорически против этой крупы (многие отрицают ее в любом виде), то приготовьте другой гарнир. Лучше всего подойдет картофельное пюре.

Общее время: 120 минут | Время приготовления: 90 минут
Выход: 6 порций | Калорийность: 116.87 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для каши:

• крупа перловая – 1 ст. (объем 250 мл)
• соль – по вкусу
• вода – 1 л для замачивания и 0,5 л для варки
• сливочное масло – 30 г

Для гуляша:

• говядина (пашина) – 500-600 г
• репчатый лук – 2 шт. (150 г)
• морковь – 1 шт. (70 г)
• лавровый лист – 1 шт.
• молотая сладкая паприка – 1 ст. л.
• соль, сахар и черный перец – по вкусу
• вода – примерно 0,7 л
• томатная паста – 1-1,5 ст. л.
• растительное масло – 3-4 ст. л.
• сливочное масло – 20 г
• пшеничная мука – 1,5 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Как сварить перловую кашу? Крупу промыть, замочить на ночь в 1 литре воды. Утром промыть еще раз, залить чистой водой (по объему ее должно быть примерно в 4 раза больше, чем набухшей крупы) и поставить вариться на 50-60 минут, до полной готовности. Примерно в середине варки посолить по вкусу.

2. Нужно попробовать перловку на вкус — если она твердовата, то добавить еще 20 минут и проследить, чтобы воды было достаточно (если мало, то подлить кипятка, иначе каша может пригореть). Под конец добавить кусочек масла, которое сделает вкус каши более сливочным. Когда будет готова, снять кастрюлю с огня и укутать теплым полотенцем, пусть «упревает».

3. Пока крупа варится, приготовить гуляш. Говядину промыть и тщательно вытереть салфетками, чтобы поверхность была сухой, иначе не видать нам зажаристой корочки. Нарезать кусочками 2-3 см. Разогреть в казане масло — сильно, до дымка. Выложить мясо, чтобы оно лежало в один слой. Если у вас нет казана, то можете готовить на широкой сковороде, лучше всего чугунной, с толстым дном. А тушить можно в кастрюле.

4. Обжарить говядину до хорошей корочки — на сильном огне, без крышки.

5. Добавить в казан нарезанный кубиком лук. Обжарить буквально 1 минуту.

6. Следом забросить тертую на крупной терке морковку. Продолжить обжарку, помешивая, пока овощи не станут легкого золотистого цвета, примерно 5 минут.

7. Добавить томатную пасту (если кислит, то ограничьтесь 1 столовой ложкой, если паста хорошего качества, то кладите 1,5 ст. л.), лавровый лист и молотую сладкую паприку. Посолить и поперчить.

8. Залить кипятком (!), чтобы жидкость покрыла мясо примерно на 2-3 см. Плотно накрыть крышкой и поставить тушиться на умеренный огонь, пусть гуляш тушится 1,5-2 часа (или до тех пор, пока мясо не будет разваливаться на волокна). Если в процессе варки вода сильно выкипит, то можно подлить кипятка.

9. Когда мясо сварится, нужно пожарить муку для подливы. На сковороду сразу выложить кусочек сливочного масла и насыпать муку. Поставить на огонь и жарить муку, постоянно размешивая лопаткой и разбивая комочки, пока она не поменяет цвет на бежевый (не сожгите, иначе будет горчить!) и начнет источать ореховый аромат.

10. Дальше самое интересное: начните понемногу вводить к муке бульон (то есть подливку, из казана, где тушится мясо), тщательно растирая комочки. Принцип в том, что жидкость и мука должны быть одинаковой температуры — то есть горячими в нашем случае. Снимите с огня и продолжайте добавлять подливу, растирая ложкой. Комочков не будет, если все верно сделаете.

11. Соединить получившийся соус и тушеное мясо. Перемешать.

12. И разбавить водой (горячей из чайника, я влила примерно один стакан), чтобы получилась более жидкая консистенция. Довести до кипения и проварить буквально минуту. Еще раз посолить и слегка подсластить 1 щепоткой сахара, чтобы уравновесить томатную кислинку.

13. Подавать в горячем виде. Можно дополнить солеными огурцами. Приятного аппетита!

Говядина с подливкой — рецепт гуляша из говядины

Рецепт гуляша из говядины с подливкой

Мясо должно быть свежим или охлаждённым. Если есть только замороженное, его нужно медленно разморозить в холодильнике в течение 10–12 часов. При медленном оттаивании в прохладном месте говядина сохранит свой вкус и свойства.

После того, как говядина полностью оттаяла, нужно её промокнуть от влаги бумажными полотенцами и можно приступать к приготовлению гуляша:

• Нарежьте мясо кубиками или брусочками.
• Лук и болгарский перец порежьте тонкими полукольцами.
• Морковь натрите на крупной тёрке.
• В хорошо разогретое масло выложите говядину и обжаривайте её на большом огне, помешивая, до румяного цвета. Достаточно 3–4 минут. Образовавшаяся корочка сохранит влагу внутри мяса и оно останется сочным и мягким. Если гуляш предназначен для ребёнка, процесс обжаривания можно исключить.
• Добавьте на сковороду порезанные овощи и обжарьте до золотистого цвета. Если предпочитаете густую подливу, добавьте пару ложек муки.
• Разведите томатную пасту в 100 мл. горячей воды, влейте на сковородку и перемешайте.
• Через пару минут влейте остальную жидкость, посолите, добавьте перец и лавровый лист. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите до готовности мяса, примерно 40 мин., периодически помешивая и подливая жидкость взамен испарившейся.
• Когда гуляш будет почти готов, положите лавровый лист, раздавленный чеснок и специи по вкусу.

Подавать гуляш с подливкой нужно горячим, поливая им гарнир. На порцию должно приходиться несколько кусочков мяса и подлива.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить любым кетчупом или томатным соусом. Они содержат специи и вкус получится ещё богаче. Если соус кислый, добавьте чайную ложку сахара в подливу.

Очень оригинальный и ароматный гуляш получается, если добавить в него грибов. Желательно брать лесные сорта, но если их нет, подойдут и шампиньоны. Лесные грибы нужно предварительно сварить, нарезать и добавить на сковороду вместе с луком и овощами. Шампиньоны и вешенки варить не нужно, а можно сразу обжаривать. Если используете сушеные грибы, их нужно предварительно вымочить в холодной воде.

Приготовив за раз побольше гуляша с подливой, можно пару дней не беспокоиться об ужине, просто чередуя разные гарниры.

Читайте далее: рецепты выпечки кексов

Пошаговый рецепт гуляша из говядины с подливкой в мультиварке

Категория:

Гуляш

Автор:

Мария Квашонкина

Часто в интернете ищут, как сделать гуляш в мультиварке или скороварке Редмонд, Панасоник, или Поларис, но, поверьте, марка тут особого значения не имеет – будь мультиварка навороченная по последнему слову техники, или самый простой и бюджетный вариант – режим тушения есть в любой. Тушеная подлива приобретает свой неповторимый вкус благодаря рецепту, по которому блюдо готовится. Гуляш – сытное, ароматное, горячее блюдо венгерской кухни. Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины с добавлением овощей и томатной пасты. Говяжий гуляш подают как самостоятельное блюдо или с гарниром – к пасте, картофельному пюре, рису или гречке. Конечно же, гуляш можно приготовить в сковородке или утятнице, но для этого потребуется достаточно много времени. Быстрее и легче приготовить говяжий гуляш в мультиварке – достаточно выбрать нужный режим и оставить блюдо готовиться. К тому же, мясо, приготовленное в мультиварке, будет намного сочнее, а подливка насыщеннее.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная техника: нож, разделочная доска, мультиварка.

Ингредиенты: Как выбрать говядину для гуляша: Выбирая мясо в магазине или на рынке, обратите особое внимание на его свежесть. Если говядина свежая, она имеет насыщенный темно-красный цвет. Поверхность должна быть гладкой и упругой, иметь приятный запах. Прослойки жира всегда должны быть белыми. В заморозке мясо лучше не покупать, так как оценить его качество очень сложно. Для гуляша из говядины подойдет мясо грудинки, вырезки или лопатки с тонким слоем сала. Точно так же в мультиварке вы можете приготовить и гуляш из телятины. Гуляш с подливкой будет сытным обедом и вкусным ужином для всей семьи. Блюдо будет еще ароматнее, если перед подачей посыпать его измельченной зеленью. гуляш из индейки или гуляш из курицы. Не менее вкусным будет и гуляш из свинины в мультиварке. Но даже если у вас нет мультиварки, наш рецепт гуляша из свинины с подливкой поможет накормить близких сытным и вкусным обедом.

А как вы готовите гуляш из говядины в мультиварке? Какие ингредиенты и специи используете? Поделитесь своими секретами в комментариях.

Ингредиенты

Мясо говяжье

500 г

Лук

2 шт.

Паприка (перец болгарский)

1 шт .

Морковь

1-2 шт.

Чеснок

3 зубка

Томатная паста или соус

4-5 ст. л.

Растительное масло

Для обжарки

Вода кипяченная

По вкусу

Соль

По вкусу

Паприка

По вкусу

Перец

По вкусу

Время приготовления:

2 ч

Последовательность приготовления

1. Включить мультиварку и установить ее в режим «Жарка» или «Выпечка». На дно чаши налить подсолнечное масло. Дать маслу разогреться и добавить нарезанный лук, обжаривать 5 минут.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите видео, и вы убедитесь, что готовить гуляш в мультиварке по нашему рецепту очень просто. Конечно же, с выбором мяса для гуляша вы можете смело экспериментировать. Это может быть

Другие рецепты

Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой является очень питательным мясным блюдом с густым соусом из томата или сметаны. Традиционно, гуляш готовят именно из говядины, но иногда к нему добавляют и другие виды мясных продуктов, в частности: индейку, свинину, сосиски, копченые колбаски.

Приправляют блюдо целым арсеналом специй. В него обязательно входит перец и красная паприка. В качестве основы для подливы используются томаты, перец или томатный сок. Также, в гуляш нередко добавляют бобовые и грибочки.

 Перед подачей нужно дать блюду настояться — около 10 минут. Подавать гуляш стоит со свежими овощами или салатом, гарниром из круп или корнеплодов.

Отменный тандем гуляш составит именно с картофельным пюре, а также — пловом и гарнирами из риса.

Блюдо обязательно подают вместе с густой и очень ароматной подливой.

Классический венгерский гуляш

Аппетитное традиционное блюдо для сытного богатого застолья.

Ингредиенты:

• Чеснок — 3 зубчика
• Говядина — 600 г
• Молотая паприка — 1 ч. л.
• Лук — 2 шт.
• Свиной жир — 2 ст.л.
• Картофель — 5 шт.
• Тмин — щепотка
• Морковь — 1 шт.
• Перец молотый — 2 г
• Лист лавра — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Очистить и измельчить морковку, чеснок, картофель и лук. Мясо вымыть и нарезать на небольшие кубики.

Подготовленные овощи пассеровать на жире. Через 7 минут — всыпать мясо. Тушить блюдо около 10 минут.

Влить гуляш стакан воды и добавить все специи. Готовить под закрытой крышкой 25 минут.

Снять кожицу с томатов.

Для того, чтобы легко устранить кожицу с помидор, нужно сделать на верхушке плода надрез и обдать томат кипятком. Через несколько секунд стоит аккуратно снять кожицу.

Добавить нарубленные томаты в гуляш и тушить блюдо 25 минут. Довести до вкуса и — подавать.

Пикантный гуляш с пряной подливкой

Интересное сочетание компонентов и специального соуса создает уникальное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Тимьян — 1 ст.л.
• Говядина — 300 г
• Вустерширский соус — 1 ст.л.
• Лук — 2 шт.
• Вода
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 1 ст.л.
• Морковь — 2 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Вода

Приготовление:

Очистить лучок и чеснок, а натем — нарезать на пластинки. Пассеровать на сливочном масле вместе с паприкой, и тимьяном.

Нарезать мясо и добавить к травам и луку.

Через пять минут влить воду.

Жидкость должна покрывать всё мясо.

Также, добавить морковку и соус. Тушить до мягкости говядины.

В конце приготовления стоит добавить муку, чтобы загустить подливку.

Гуляш с кисло-сладкой подливой

Нежное мясо в пряном соусе… Что может быть лучше к гарниру из картофеля или риса?

Ингредиенты:

• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Вырезка говяжья — 500 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мясной бульон — 1 л
• Консервированные абрикосы — 150 г
• Красный стручковый перец — 2 шт.
• Соевый соус — 2 ч.л.
• Уксус — 4 ст.л.
• Томатная паста — 4 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать вырезку и обжарить.

Слить сироп с фрукта, а затем — мелко нарезать абрикосы.

Соединить сироп с бульоном, пастой из томатов, соусом и уксусом. Вскипятить смесь вместе с кубиками абрикос.

Нашинковать очищенные лук и чеснок. Добавить к мясу вместе с нашинкованным перцем.

Залить мясо соусом и тушить ещё 20 минут.

Гуляш с колбасками и фасолью

Сытное мясное блюдо родом из Сербии к вашему столу!

Ингредиенты:

• Лавровый лист — 1 шт.
• Белая фасоль — 300 г
• Растительное масло
• Копченые колбаски — 2 шт.
• Сушеный майоран — ⅓ ч.л.
• Лук — 2 шт.
• Томатное пюре — 2 ст.л.
• Молотый тмин — 1 ч.л.
• Говядина — 500 г
• Сладкий перец — 500 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Красный перец — 1,5 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Фасоль предварительно замочить на ночь.

Отварить подготовленную фасоль вместе с лавром в течении часа.

Пассеровать на масле нарубленный лук и чеснок.

Добавить красный перец и пюре из томатов. Всыпать фасоль, а также — влить стакан воды из-под её варки.

Добавить нарезанное мясо и перец. Готовить гуляш около 40 минут. Приправить блюдо, а затем — выложить две колбаски.

Готовое блюдо посолить и довести до мягкости мяса и фасоли.

Гуляш по‑коложварски

Необычное и очень сытное блюдо отменно дополнит любой праздник или повседневный обед.

Ингредиенты:

• Говядина 500 г
• Соль — по вкусу
• Помидоры — 4 шт.
• Сушеный майоран — ½ ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Мясной бульон — 2 стакана
• Белокочанная капуста — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Паприка — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.
• Семена тмина — ½ ч.л.
• Перец черный — 2 г

Приготовление:

Нашинковать на кубики мясо, лук и чеснок.

Обжарить мясо вместе со специями. Через 10 минут — влить стакан воды. Тушить мясо около часа.

Помидоры избавить от кожицы и нарезать на кубики. Нашинковать полосками капусту и перец. Дольками нарезать картошку.

Добавить овощи к мясу, влить бульон и тушить гуляш ещё 20 минут.

Подавать блюдо горячим.

Гуляш с грибами

Сочный и очень ароматный гуляш с грибочками в сметанной подливе.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 40 г
• Говядина — 800 г
• Лук — 150 г
• Петрушка — 20 г
• Жир — 60 г
• Сладкий перец — 300 г
• Свежие грибы — 1 кг
• Соль
• Пшеничная мука — 25 г
• Сметана — 125 г

Приготовление:

Мясо вымыть и нарубить на кусочки. Обжарить на жиру вместе с луком.

Покрыть блюдо водой и тушить около получаса.

Затем, добавить нарубленные овощи и грибы. Тушить до мягкости.

Поджарить на масле муку.

Такая поджарка поможет загустить густую подливу.

Добавить муку к гуляшу вместе со сметаной. Снять блюдо с огонька и посыпать рубленой зеленью.

Венский гуляш

Сытное пикантное блюдо с красным вином для изысканной праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Говяжья лопатка — 800 г
• Соль
• Красное сухое вино — 80 мл.
• Помидоры — 300 г
• Тмин ½ — ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 75 г
• Жир — 1 ст.л.
• Перец черный — 5 г

Приготовление:

Нарезать на кубики говядину и обжарить на жиру вместе с нашинкованным лучком и чесноком.

Приправить по вкусу, добавить томаты и вино. Добавить немного теплой воды и тушить блюдо до мягкости говядины.

Заправить готовое блюдо тмином.

Простой гуляш

Наиболее простой рецепт гуляша из минимума компонентов.

Ингредиенты:

• Мясо — 500 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Пшеничная мука — 1 ст.л.
• Картофель — 1 кг
• Томатное пюре — 3 ст.л.
• Салатный лук — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

Мясо вымыть, нашинковать и натереть солью и перцем.

Обжарить говядину вместе с нарубленным луком.

Добавить два стакана воды, лист лавра и пюре томата. Всыпать дольки картофеля и тушить блюдо около полутора часа.

Готовое блюдо заправить мукой и подавать.

Гуляш с белыми грибами

Нежный и очень ароматный гуляш с пикантным послевкусием.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Дижонская горчица — 2 ст.л.
• Лук-шалот — 5 шт.
• Картофельный крахмал — 40 г
• Говядина — 1,4 кг
• Семена горчицы — 2 ст.л.
• Свежие грибы — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мясной бульон — 700 мл.
• Тимьян — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Зернистая горчица — 2 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.

Приготовление:

Обжарить на маслице лук. Затем добавить сахар и мясо. Обжарить до румяной корочки.

Затем, влить бульон, добавить нарезанные грибы, перец и лук. Тушить около 2 часов.

Добавить в гуляш специи, пасту и крахмал.

Пикантный гуляш с черносливом

Нежный, с легкой ноткой дыма и копченостей, такой гуляш отменно дополнит любой гарнир и закуски из овощей.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 г
• Томатная паста — 8 ст. л.
• Чернослив — 80 г
• Красное вино — 3 ст.л.
• Лук — ¼ шт.
• Базилик — по вкусу

Приготовление:

Нарубить на кубики мясо, лук, а также — нашинковать базилик.

Обжарить говядину до румяной корочки, добавить пасту и вино. Всыпать чернослив, базилик и лук. Тушить блюдо до готовности.

Гуляш по-итальянски

Ароматный и сытный гуляш с пикантными нотками для вкусного обеда.

Ингредиенты:

• Говядина — 800 г
• Лук -300 г
• Паприка — 1 ч.л.
• Молотый кумин — ½ ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Консервированные помидоры — 200 г
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — 1 ч.л.
• Мясной бульон — 250 мл.

Приготовление:

Обжарить в кастрюльке лук вместе с уксусом и паприкой.

Добавить нарубленное мясо, помидоры, цедру лимона, лист лавра, чеснок и соль.

Влить бульон и довести массу до кипения. Тушить на медленном огоньке около 3 часов.

Кубинский гуляш

Неординарное и очень пряное блюдо для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Томатная паста — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сосиски — 4 шт.
• Тимьян — по вкусу
• Лук-шалот — 225 г
• Корица — ½ ч.л.
• Стебель сельдерея — 4 шт.
• Молотый кумин — ½ ч.л.
• Красный перец — 2 шт.
• Картофель — 6 шт.
• Пшеничная мука — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Вырезка говяжья — 450 г
• Бульон — 450 мл.

Приготовление:

Обжарить на маслице говядину и сосиски. Добавить рубленные овощи и бульон. Приправить специями, добавить пасту и тушить блюдо более часа.

Заправить готовый гуляш мукой.

Гуляш с фасолью

Интересный и очень простой вариант сытного гуляша.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Консервированные помидоры — 400 г
• Копченая паприка — 1 ст.л.
• Белая консервированная фасоль — 200 г
• Говядина — 700 г
• Красная консервированная фасоль — 200 г
• Красный лук — 1 шт.

Приготовление:

Обжарить мясо вместе с паприкой. Добавить два вида фасоли и томаты. Всыпать нашинкованный лук. Тушить блюдо около часа.

Гуляш с лапшой

Оригинальный гуляш в китайском стиле для тематических вечеров.

Ингредиенты:

• Говядина — 1 кг
• Рубленая петрушка — 3 ст.л.
• Копченая грудинка — 50 г
• Тмин — 1 ч.л.
• Картофель — 600 г
• Сладкий перец — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Коньяк — 20 мл.
• Лук — 3 шт.
• Яичная лапша — 200 г
• Соль
• Чеснок — 3 зубчика
• Сладкая паприка — 1 ч.л.

Приготовление:

Пассеровать грудинку. Добавить нашинкованные лук и говядину. Влить немного бульона и тушить около сорока минут.

Нарубить все овощи и добавить к тушеному мясу. Влить немного воды и добавить коньяк.

Приправить блюдо и добавить лапшу.

Довести до мягкости картофеля и — подавать.

Ароматный гуляш с голяшками

Сытное блюдо из голяшек для вкусного застолья и питательного ужина.

Ингредиенты:

• Молотый кумин — щепотка
• Лук — 800 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Паприка — 30 г
• Говяжьи голяшки — 800 г
• Растительное масло — 30 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Майоран — щепотка
• Красное сухое вино — 150 мл.
• Перец черный молотый
• Лимон — 1 шт.
• Соль
• Пшеничная мука — 1 ст.л.

Приготовление:

Пассеровать лук на масле вместе с чесночком.

Добавить лимонную цедру, специи и томатную пасту.

Влить полстакана воды, уксус и вино. Довести до кипения и поместить в соус голяшки.

Готовить около двух часов. Затем, заправить мукой и — подавать.

Гуляш из говядины с подливкой

Сочный гуляш из говядины с подливкой – идеальное мясное дополнение к отварному картофелю или картофельному пюре, макаронам или запеченным овощам, блюдам из круп. Готовится он не быстро, но получается невероятно ароматным и вкусным. Кстати, чем дольше тушить говядину, тем нежнее она будет на вкус, поэтому следует запастись терпением. Можно заранее создать большое количество такого блюда и заморозить его в контейнерах, а после лишь разогревать и добавлять в кашу, если не будет хватать свободного времени. Такой полуфабрикат спасет и во время прихода неожиданных гостей или родственников.

Для гуляша выбирайте красочную говядину светло-бордового цвета, а не темно-бордовую. Чем темнее мясо, тем более взрослым было животное, и вариться, соответственно, будет дольше! В качестве пасты можно использовать как томатную, так и перечную, приготовленную из перца сорта «Паприка».

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6

Промойте говядину в воде, срежьте жилы и пленки. Нарежьте мякоть порционными кусочками, но не мелкими.

Шаг 3 из 6

Очистите репчатый лук и промойте его. Нарежьте половину овоща, если он крупный, мелкими кубиками.

Выложите нарезку мяса и лука в казан или ковш с антипригарным дном. Добавьте туда же соль, влейте 500 мл воды, оставляя 300 мл для последующего добавления. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения ее содержимое, включив средний нагрев. Обязательно удалите пену с поверхности – при варке говядины ее выделится очень много!

Затем томите мясо в бульоне до тех пор, пока он практически полностью не выкипит. Влейте растительное масло и тушите в нем размягченное мясо около 2-3 минут.

Шаг 4 из 6

После чего выложите томатную или перечную пасту, влейте оставшуюся воду и всыпьте молотый черный перец.

Очистите морковь от кожуры, промойте в воде. Натрите корнеплод на терке с мелкими ячейками и переложите в емкость. В этот момент можно добавить любую свежую зелень, если она есть у вас в наличии. Тем, кто любит пикантные вкусы, можно посоветовать спрессовать в гуляш пару очищенных зубчиков чеснока.

Поместите емкость на плиту и томите гуляш на среднем нагреве около 10 минут.

Шаг 5 из 6

Вмешайте пшеничную муку в 50 мл холодной воды и влейте полученную мучную смесь в емкость. Доведите до кипения и необходимой вам густоты, аккуратно перемешивая. Выключите нагрев.

Шаг 6 из 6

Выложите гуляш из говядины с подливкой в глубокую емкость/тарелку или подайте сразу с гарниром к столу. Зовите всех на дегустацию!

Лучший гуляш |

Этот рецепт действительно лучший гуляш. Макароны и говяжий фарш, смешанные в остром томатном соусе. Немного сладкого, немного пикантного — все в одном горшочке! Это быстрое и сытное блюдо, идеально подходящее для этого времени года… и оно будет у вас на тарелке через 30 минут!

---

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Мы ссылаемся только на продукты и услуги, которые мы используем, любим и рекомендуем.

---

Мне нравится, что этот рецепт лучшего гуляша готовится в одном горшочке.Делает для легкой подготовки и легкой очистки. Я использую чугунную голландскую печь . Он равномерно отводит тепло, безопасен для использования в духовке и красив!

Как вы увидите ниже, этот рецепт требует двух столовых ложек томатной пасты. Раньше я так расстраивался, когда рецепт требовал пары столовых ложек томатной пасты вместо полной банки на шесть унций. Что ж, теперь у меня есть решение! Выньте столовые ложки томатной пасты и выложите их отдельно на сковороду, выстланную вощеной бумагой.Поставьте сковороду в морозилку примерно на час. Если заморозить их по отдельности, они не слипнутся. После того, как они заморозятся, переложите их в промаркированный пакет с застежкой-молнией и датой, и у вас будет томатная паста, предварительно отмеренная в столовые ложки, которая всегда будет вам готова!

Мы подаем этот гуляш с брокколи на пару и хлебом с маслом. Я стараюсь воздерживаться от хлеба с маслом, пытаясь уменьшить количество углеводов, но большую часть времени я складываюсь, как дешевый тент, и стараюсь.Вместе так хорошо!

В этом рецепте используется говяжий фарш, также известный как гамбургер. Говяжий фарш — одно из моих любимых кусков мяса, потому что оно не только очень доступно, но и очень универсально. Из него можно сделать фрикаделек, котлет для стейка солсбери , гамбургеры или обжарить и раскрошить в супах , мясе тако / буррито или, как этот рецепт, «Лучший гуляш». Говяжий фарш может быть из любого куска говядины, но, как правило, из говяжьего фарша, раунда или филе.

У нас в Канзасе сумасшедшие холода. Ломать лед входит в ежедневный список дел Айзека (и всех тех, кто ухаживает за животными).

А иногда насосы не работают, и ему приходится их ремонтировать. Да, БЕЗ перчаток в эту ледяную ХОЛОДНУЮ воду. Бррррр

Согрейтесь, друзья! С Новым Годом!

А чтобы узнать больше о рецептах говяжьего фарша, нажмите здесь !

На 4-6 порций.

Курс: Основное блюдо

Автор: Наша говяжья кухня

• 1 фунт Говяжий фарш
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 3 гвоздика чеснок, рубленый
• 1/4 чашка яблочный уксус
• 2 столовые ложки томатная паста
• 2 чашки говяжий бульон
• 8 унции макароны
• 1 — 15 унций.может томатный соус
• 2 столовые ложки коричневый сахар
• 1 столовая ложка Вустершир соус
• 1 столовая ложка свежая петрушка, фарш (и еще на гарнир по желанию)

1. Обжарьте говядину и лук в кастрюле. При необходимости слейте воду и вернитесь в горшок.

2. Добавьте в кастрюлю чеснок, уксус, томатную пасту и говяжий бульон.

3. Довести до кипения.

4. Добавьте макароны и погрузите их в жидкость. Обязательно время от времени помешивайте, чтобы макароны не прилипали к дну сковороды.

5. Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока макароны почти не пропарятся и не впитается большая часть жидкости, примерно 10 минут.

6. Добавьте томатный соус, коричневый сахар, Вустерширский соус и петрушку и перемешайте.

7. Готовьте еще 5 минут или около того, пока макароны полностью не приготовятся.

8. По желанию можно украсить зеленью петрушки.

Гуляш из говядины

Не прячется за томатной пастой, овощами или другими ароматизаторами.Это гуляш пуристов, в котором весь насыщенный цвет и аромат исходит от красиво обжаренной говядины, карамелизованного лука, а также паприки, и все. Этот классический рецепт невероятно прост и требует всего нескольких ингредиентов. Я раскрою секрет того, как освоить очень темную, насыщенную подливу внизу.

Сначала начнем с лука. Много их! Не стесняйтесь, похоже, их много, но они действительно готовятся и придают тушеному блюду глубокий карамелизованный вкус. Важно готовить их на животном жире для лучшей карамелизации (например, сало) на среднем или среднем огне в течение некоторого времени (обычно около 25 минут или около того), чтобы они стали достаточно темными и карамелизировались до почти черного цвета.Золотого просто не будет, если вы хотите насыщенный темный соус. Наберитесь терпения и дождитесь, пока они будут выглядеть, как на изображении ниже:

Когда лук будет готов, нужно поджарить мясо. Снимите лук со сковороды и отложите в сторону; добавить примерно столовую ложку масла. Добавляйте говядину порциями, стараясь не переполнить кастрюлю. Бросьте мясо и не трогайте его примерно 3-4 минуты. Это поможет получить очень глубокие темные участки обжигания, как показано на изображении ниже. Если вы начали переворачивать мясо, а оно еще не подрумянилось, продолжайте оставлять его, пока оно не станет коричневым.Если из мяса испаряется слишком много воды и вы обнаруживаете, что оно дымится, а не подрумянивается, увеличьте огонь, пока вода не прекратится. Тогда мясо сможет подрумяниться. Если вы обнаружите, что мясо слишком влажно, прижмите мясо бумажным полотенцем перед подрумяниной. Если сковорода начинает выглядеть сухой, добавьте еще немного масла.

Когда мясо хорошо подрумянится, пора добавить специи. Я использую паприку, показанную ниже (МНОГО!). Примерно две столовые ложки сладкого (или больше) и одна столовая ложка горячего).

Вы хотите добавить паприку в кастрюлю и перемешать с мясом, чтобы он нагрелся в масле, чтобы раскрыть весь аромат копченой пряности.

Затем положите оставленный лук обратно в кастрюлю и добавьте воды и соли, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна кастрюли. Тушите под крышкой на среднем или медленном огне около двух часов. Вы можете в значительной степени игнорировать это, просто проверяя время от времени, чтобы убедиться, что он не бурлит слишком сильно и не стоит на месте и не пузырится вообще.Вам нужно только очень медленные, нежные пузыри здесь и там, чтобы нежно и медленно готовить мясо, чтобы оно оставалось мягким.

Когда мясо станет мягким, добавьте воды и доведите до кипения. Добавьте раствор кукурузного крахмала и муки, растворенной в холодной воде, чтобы соус загустел, тушите еще несколько минут, и готово! Подавайте с лапшой в стиле шпецле, картофельными клецками или картофелем.

Гуляш из говядины

Сытное тушеное мясо из темной говядины с луком и паприкой. Никакой томатной пасты, моркови и прочего — это гуляш из говядины пуристов, в который не нужно ничего добавлять.Подавать с лапшой, клецками или картофелем. Пытаться устоять перед второй помощью бесполезно.

Время приготовления 3 часа 20 минут Общее время 2 часа 35 минут

Состав

• 1/4 чашка сало Tenderflake хорошо работает
• 4-6 лук, крупно нарезанный
• 1 столовая ложка растительное масло
• 2.5 фунты тушенная говядина
• 2 столовая ложка Сладкая венгерская паприка или больше при желании
• 1 столовая ложка Острая венгерская паприка замените 1/2 чайной ложки кайенского перца, если не найдете острого перца
• 1 чайная ложка соль
• 4 1/2 чашки вода, разделенная на 3 направления возможно больше
• 1/4 чашка мука
• 1/4 чашка кукурузный крахмал
• лапша, пельмени или картофель для сервировки

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте сало на среднем или сильном огне.Добавьте лук. Готовьте, помешивая, пока они не начнут подрумяниваться, и немного убавьте огонь, чтобы не поджечь. Продолжайте готовить, пока они не станут очень темными и карамелизированными — они должны быть почти, но не совсем черными. Когда они приобретут нужный цвет, уберите лук на боковую тарелку и отложите.

2. Добавьте 1 столовую ложку масла, увеличьте огонь до среднего и затем добавьте немного говядины, следя за тем, чтобы кастрюля не была переполнена. Не трогайте говядину около 3 минут; проверьте, не появились ли темно-коричневые участки.В таком случае переверните мясо, пока оно не подрумянится со всех сторон. Если нет, продолжайте нагревать, пока не получите нужный цвет. Увеличьте огонь, если мясо недостаточно подрумянилось. Обжарить говядину партиями, обычно две партии делают свое дело в моей кастрюле. Как только все мясо подрумянится, добавьте оба паприки и перемешивайте на шипящем огне около одной минуты, чтобы раскрыть аромат специй.

3. Добавьте лук обратно в кастрюлю вместе с солью и двумя стаканами воды (или достаточно, чтобы просто покрыть мясо).Соскребите со дна кастрюли остатки. Тушить на слабом огне около 1,5 — 2 часов, пока мясо не станет мягким.

4. Смешайте муку и кукурузный крахмал с 1/2 стакана холодной воды; хорошо перемешайте до растворения, выдавливая комочки. Добавьте в кастрюлю еще два стакана воды. Доведите до кипения и тушите около пяти минут, пока соус не закипит и не загустеет.

5. Подавать с лапшой, клецками или картофелем.

Один панамериканский гуляш — Sip Dash Savor

Американская классика

Как уже известно большинству из вас, я вырос на Среднем Западе. Таким образом, деревенские домашние запеканки и тому подобное занимали большую часть обеденного стола. Этот американский гуляш на одну кастрюлю был одним из тех блюд, которые мама и папа постоянно готовили для нас. Их было не только легко и недорого собрать, но и было (и остается) невероятно вкусным.И он заполняет животик, не опустошая бумажник, если вы уловили мою мысль.

Раскрытие информации: пожалуйста, знайте, что некоторые из ссылок в этом посте являются партнерскими ссылками, и если вы пройдете по ним, чтобы совершить покупку, я получу комиссию. Для большей информации, пожалуйста нажмите сюда. Спасибо.

Перейти к рецепту

Откуда вообще взялся гуляш?

Каждый раз, когда я готовлю эту смесь, я начинаю задумываться, где же был сделан оригинальный гуляш.Например, кто решил соединить эти ингредиенты вместе и почему они остались на протяжении многих лет? Что, ты не позволяешь себе думать, когда готовишь? Да, я знаю, что я странный. В любом случае…

Насколько я понял, гуляш начал свою блестящую карьеру как вкусное блюдо в Венгрии ( имеет смысл… Я слышал о венгерском гуляше… этот рецепт, кстати, определенно НЕ венгерский гуляш… ) и быстро распространился. по популярности в Восточной и Центральной Европе.Полагаю, именно так мои немецкие предки узнали об этом. Наверное, поэтому это блюдо так популярно на Среднем Западе, ведь этот район в основном заселяла кучка немцев. Итак … вот и все. История по Мишель. Надо написать книгу…

Смешай немного

Мне лично нравится этот рецепт, потому что он бесконечно изменяемый. Вы можете смешать его, используя говяжий, свиной, куриный или индейский фарш. Я обычно использую традиционные макароны до локтя, но если вы не безглютеновые, я уверен, что есть варианты, если это необходимо.О, и я могу полностью добавить еще один овощ или удалить один, в зависимости от того, что нравится людям. Пока база остается прежней, все в порядке.

Да, и это тоже легко удвоить, и чем дольше он сидит, тем лучше вкус. Известно, что мы работали над остатками еды через неделю после того, как я приготовил партию, и за все это время они стали еще вкуснее, если вы можете в это поверить …

>>> НАЖМИТЕ МЕНЯ ПОЗЖЕ! <<<

Американский гуляш

Легкое и вкусное блюдо из одной порции, которое удовлетворит всех в семье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ужин

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 желтый лук, мелко нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка говяжьего супа и подливки Watkins
• 1 банка кукурузных зерен, слить и промыть
• 2 банки нарезанных кубиками помидоров банок
• 1½ столовой ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 лавровый лист
• ½ столовой ложки морской соли Уоткинса
• ¼ чайной ложки молотого черного перца Уоткинса
• 1 чашка сырых макарон по локоть

Инструкции

• В 12-дюймовой антипригарной сковороде с антипригарным покрытием (или большой кастрюле) приготовьте говяжий фарш на среднем огне, разбивая его на мелкие кусочки во время приготовления. Мне нравится использовать мой Pampered Chef Mix ‘N Chop, чтобы облегчить этот процесс. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым.

• Добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешивайте, пока лук не станет полупрозрачным.

• Смешайте смесь для говяжьего супа и подливки Watkins с водой, затем добавьте в сковороду воду, помидоры, соевый соус и приправы. Тщательно перемешайте.

• Доведите смесь до кипения на среднем огне.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая.

• Добавьте макароны и консервированную кукурузу, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока паста не станет мягкой, около 25 минут, периодически помешивая.

• Снимите с огня, выбросьте лавровый лист и подавайте.

Ключевое слово Коричневый сахар, консервированные помидоры, кукуруза, чеснок, говяжий фарш, макароны, одноразовое блюдо, лук, соевый соус, Watkins Gourmet

Если вам понравился этот рецепт (и расскажите мне об этом в комментариях ниже!), Обязательно ознакомьтесь со всеми моими другими рецептами Sip Dash Savor здесь!

Быстрый гуляш из говядины

Если у вас большое количество … Прежде всего, говорится, что вы должны добавить столько же (по весу) лука, сколько и мяса.Я добавляю еще 2-3 столовые ложки перца (сладкого, а не горячего) вдвое меньше томатной пасты и могу добавить немного измельченного зеленого перца (не более 1/2 стакана), еще немного чеснока, я всегда добавляю 2 -3 столовые ложки соевого соуса и даже немного острого соуса чили … для усиления мясного вкуса … ключ в том, чтобы дать соусу сформироваться, тушив его до загустения сока без добавления муки; более дешевые куски говядины лучше подходят для этого, так как они более ароматные и дают больше «подливки». Верните стейк в сковороду вместе с помидорами, говяжьим бульоном и 1 чайной ложкой соли.Когда паста станет al dente, хорошо слейте воду и добавьте в смесь мяса и супа. Я добавляю: 3 столовые ложки вустерширского соуса, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки кацупа и используйте говяжий бульон, как предлагали другие. Это делает подливку более густой и качественной. Помидор вместо томатной пасты, Или даже без помидора! Однако мы не называем этот гуляш просто тушеной говядиной. Я венгр и довольно часто готовлю это блюдо. Действительно, это блюдо можно приготовить по-разному. Затем удалите глазурь из сковороды, медленно добавив говяжий бульон… Из-за длительного времени приготовления фарш его не нужно измельчать.Нагрейте масло в 12-дюймовой неглубокой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне до горячего состояния. Пожалуйста, не добавляйте томатную пасту, вместо этого добавьте два или три помидора. Добавьте говядину, сельдерей и зеленый перец. Хороший базовый рецепт, который можно скорректировать по вкусу. … Пожалуйста, не добавляйте томатную пасту, а добавьте два-три помидора. Обжарить, пока говядина не подрумянится. Мы все за блюда с большим количеством специй и аромата — но в этом было слишком много соли, которая перегрузила блюдо. Уменьшите огонь до минимума, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, примерно… в 3 квартах.(Я использую жаркое из коротких ребер без костей, которое я нарезаю кубиками, чтобы знать, что консистенция будет однородной), если в конце тушеное мясо кажется водянистым, доведите его до консистенции, если оно кажется сухим, добавьте немного воды. Если… Помидор вместо томатной пасты, Или даже не помидор! Информация. Чтобы приготовить идеальный венгерский гуляш, вам нужно начать с лука и говядины в качестве основы и большого количества венгерской паприки! Я венгер по происхождению, и эти изменения напоминают гуляш моей бабушки: нет необходимости отделять лук от мяса, обжаривать лук, затем добавлять мясо, снова обжаривать, перемешивать, добавлять все остальные ингредиенты в ту же кастрюлю. кроме воды, еще раз обжарьте, помешивая, затем добавьте воду в последнюю очередь.При необходимости отрегулируйте приправы. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 1,5–2 часа или пока мясо не станет мягким. Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование на своем устройстве, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами. Приправить солью и перцем. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Добавьте в сковороду говядину и обжарьте ее со всех сторон. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Он готов к употреблению менее чем за 30 минут, и он наполнен тоннами сердечного, мясного вкуса, поэтому этот гуляш в горшочке обязательно станет семейным фаворитом в кратчайшие сроки.Взбейте этот легкий рецепт гуляша в следующий раз, когда вы захотите быстро … Добавить говядину и готовить, помешивая, до коричневого цвета. Я венгер по происхождению, и эти изменения напоминают гуляш моей бабушки: нет необходимости отделять лук от мяса, обжаривать лук, затем добавлять мясо, снова обжаривать, перемешивать, добавлять все остальные ингредиенты в ту же кастрюлю. кроме воды, еще раз обжарьте, помешивая, затем добавьте воду в последнюю очередь. Мы подали его со Spaetzel Ронды, который тоже был очень хорош. Мы называем гуляш только суповой версией.При всем уважении, я хотел бы добавить несколько комментариев о том, как вы можете сделать это лучше (как раз с моей точки зрения). Я подал это на намазанной маслом яичной лапше с ложкой сметаны и посыпкой свежей рубленой петрушки. Абсолютный хранитель! Я нашел этот рецепт очень соленым. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Удалите лук и отложите. После того, как мясо подрумянилось, я кладу все в мультиварку и готовлю около 7 часов. Вкусный! Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое.Я добавляю еще 2-3 столовые ложки перца (сладкого, а не горячего) вдвое меньше томатной пасты и могу добавить немного измельченного зеленого перца (не более 1/2 стакана), еще немного чеснока, я всегда добавляю 2 -3 столовые ложки соевого соуса и даже немного острого соуса чили … для усиления мясного вкуса … ключ в том, чтобы дать соусу сформироваться, тушив его до загустения сока без добавления муки; более дешевые куски говядины лучше подходят для этого, так как они более ароматные и дают больше «подливки». Венгерский гуляш из говядины — Настоящий рецепт венгерского гуляша Это блюдо получилось ароматным и сытным.Сделаю еще раз. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. Cloudflare Ray ID: 6075ba320c9aee58 Вместо того, чтобы варить это на плите, я перенес его в духовку и готовил при температуре 325 градусов в течение 2 часов. Добавьте яичную лапшу и готовьте 8–10 минут или… ОБЖАЙТЕ. Приготовьте говядину, лук и перец в большой кастрюле или голландской духовке до коричневого цвета (около 3-5 минут). Просто выполните следующие действия, чтобы приготовить его: Обжарьте говяжий фарш на сковороде до готовности.(Я использую жаркое из коротких ребер без костей, которое я нарезаю кубиками, чтобы знать, что консистенция будет однородной), если в конце тушеное мясо кажется водянистым, доведите его до консистенции, если оно кажется сухим, добавьте немного воды. Поместите приготовленные макароны в кастрюлю на 4 литра. К этому количеству мяса рекомендую добавить две нарезанные морковки. • Украсить сметаной. Обжарить лук на сливочном масле до полупрозрачности. Легкий рецепт гуляша из говядины. Я служил по рецепту немецких пельменей Spaetzle на этом сайте.Приготовить этот американский гуляш в мультиварке очень просто. В итоге я добавил еще 1/2 стакана воды, чтобы ее разбавить. Также очень желательно добавить к этому количеству мяса полпинты красного вина. Даже после ужина хабы по-прежнему бредили! Из чеснока нужно добавить хотя бы целиком, а не только зубчик. Половина красного вина через полтора часа, вторая половина через час 45 минут после начала. Просто нарежьте один зубчик на три-четыре части. Ни один подарок не подходит одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга.Прежде всего сказано, что вы должны добавить столько же (по весу) лука, сколько и мяса. Жарьте на сильном огне в кастрюле или запеканке, часто переворачивая до коричневого цвета со всех сторон. Хороший базовый рецепт, который можно скорректировать по вкусу. Венгерский гуляш должен быть гибким рецептом, и вы должны попробовать его и откорректировать, когда он почти готов, в соответствии со своим вкусом. Но если у вас его нет, используйте либо жаростойкую кастрюлю, либо просто обычную кастрюлю, а потом, когда гуляш… Мне очень понравился этот рецепт.Из-за долгого времени приготовления не нужно его измельчать. Возможно, вам потребуется загрузить версию 2.0 прямо сейчас из Интернет-магазина Chrome. Может быть приготовлен из более дешевых кусков говядины и получается очень нежным. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Он острый, но при этом не вызывает жжения во рту! В средней миске смешайте перец, 2 чайные ложки соли и перца. Этот рецепт в одной кастрюле доступен по цене, его легко приготовить, и он может накормить… Проезд.Спасибо Венди! К этому количеству мяса рекомендую добавить две нарезанные морковки. Добавьте соль, приправленную солью,… Установите в кастрюле быстрого приготовления функцию «Обжарить». Возможно, мы слишком привыкли к «настоящему», мы просто надеялись найти рецепт гуляша с меньшим содержанием жира! Говядина была очень нежной. Венгерский гуляш должен быть гибким рецептом, и вы должны попробовать его и откорректировать, когда он почти готов, в соответствии со своим вкусом. Это блюдо лучше всего, когда оно немного остро, поэтому добавьте в него немного перца чили. Слейте излишки жира, затем добавьте в пасту обжаренную говядину и измельченные помидоры.Как приготовить гуляш. Смазать кубики говядины смесью специй и обжарить в луковой кастрюле до коричневого цвета со всех сторон. Раскрасьте лук и перец в масле и приправьте. Очень вкусно! Обжарить лук на масле до мягкости, часто помешивая. https://www.quick-german-recipes.com/how-to-make-goulash.html Включите файлы cookie и перезагрузите страницу. Еще один способ предотвратить появление этой страницы в будущем — использовать Privacy Pass. Добавьте масло, и когда масло станет горячим и на дисплее появится надпись «Hot», добавьте… Приготовьте макароны, как указано; осушать.Смазать говядину смесью специй. Я делаю этот рецепт все время (с модификациями), и он всегда радует публику! Я принял предложения других рецензентов и приготовил лук с мясом и использовал говяжий бульон вместо воды. Нагрейте половину масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте говядину в течение 2 минут, помешивая один раз в середине. Подавать с Поздравлениями! До этого я никогда не пробовал венгерский гуляш, поэтому был приятно удивлен. Классический американский гуляш из говядины Гуляш — это тушеное мясо из говядины и овощей, приправленное паприкой и другими специями.Этот легкий гуляш в одной банке — отличное блюдо для ужина в будние дни, которое понравится всей вашей семье. Слейте жир и вернитесь в кастрюлю. Этот легкий гуляш из говядины — мой вариант старинного рецепта гуляша, который готовила моя мама. … Добавьте лук, болгарский перец и говяжий фарш… Разогрейте сковороду на плите до сильного нагрева, затем обжарьте стейк (порциями) в небольшом количестве оливкового масла. Так что, если вы готовите гуляш из 3 фунтов, вам нужно добавить не менее шести больших луковиц. Вы сохранили венгерский гуляш I. Смазать кубики говядины смесью специй и обжарить в луковой кастрюле до коричневого цвета со всех сторон.Добавьте в сковороду чеснок, затем говяжий фарш. Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. мультиварку, смешайте воду, томатную пасту, уксус и неаккуратную приправу Джо. Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт гуляша для печати и видеоурок. Хороший базовый рецепт, который можно скорректировать по вкусу. https://www.yummly.com/recipes/ground-beef-goulash-with-elbow-macaroni Просто вкусно, настоящее удовольствие! Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Верните лук в кастрюлю и влейте томатную пасту, воду, чеснок и оставшуюся 1 чайную ложку соли.Я помню, как в детстве моя мама много делала гуляш. Поскольку гуляш — очень недорогое блюдо в приготовлении, к тому же он очень вкусный, и всем, кажется, он нравится и нравится, я решил поделиться своим мнением об этом классическом американском рецепте гуляша. Помидор вместо томатной пасты, Или даже без помидора! 3 фунта тушеной говядины, нарезать кубиками по 1,5 дюйма. Мы называем гуляш только суповой версией. Слить… Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне. Я использовал только 2 чайные ложки соли вместо 3 и использовал говяжий бульон на 1 стакан воды.Из него получается густое тушеное мясо с большой дозой перца. Помидор и перец чили через час. Я немного изменил способ приготовления и ингредиенты, но не настолько, чтобы существенно изменить рецепт. Я подавал его с яичной лапшой с творогом. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Я добавляю еще 2-3 столовые ложки перца (сладкого, а не горячего) вдвое меньше томатной пасты и могу добавить немного измельченного зеленого перца (не более 1/2 стакана), еще немного чеснока, я всегда добавляю 2 -3 ст.л. соевого соуса и даже немного острого соуса чили…чтобы усилить мясной вкус …. главное — дать соусу сформироваться, тушив его до загустения сока без добавления муки; более дешевые куски говядины лучше подходят для этого, так как они более ароматные и дают больше «подливки». Венгерский гуляш из говядины — ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт, который можно приготовить в чугунной форме для запекания, пригодной для конфорок. Если он станет слишком густым, добавьте немного воды во время приготовления. • Вылейте измельченные и нарезанные кубиками помидоры с говядиной… Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Готовьте, часто помешивая, пока говядина не перестанет быть розовой. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. Половина красного вина через полтора часа, вторая половина через час 45 минут после начала. Мы с мужем оба из венгерского происхождения не могли даже допить остатки еды. Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств. Тем временем коричневый говяжий фарш в неглубокой сковороде. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой.Добавьте полоски говядины; готовьте и перемешивайте 3-5 минут или до коричневого цвета. Венгерский гуляш должен быть гибким рецептом, и вы должны попробовать его и откорректировать, когда он почти готов, в соответствии со своим вкусом. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Я добавил немного смешанных нарезанных болгарских перцев и свежих нарезанных грибов, что оказалось приятным плюсом. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем или сильном огне. При всем уважении, я хотел бы добавить несколько комментариев о том, как вы можете сделать это лучше (как раз с моей точки зрения).Например, я добавил больше паприки и чеснока, добавил немного муки, чтобы загустеть, и использовал куриный бульон для воды, почти вдвое больше, чем требовалось. Я венгер по происхождению, и эти изменения напоминают гуляш моей бабушки: нет необходимости отделять лук от мяса, обжаривать лук, затем добавлять мясо, снова обжаривать, перемешивать, добавлять все остальные ингредиенты в ту же кастрюлю. кроме воды, еще раз обжарьте, помешивая, затем добавьте воду в последнюю очередь. Мясо было нежным, а соус богато ароматным.Определенное блюдо типа «приготовь еще раз». Не стесняйтесь варьировать это в зависимости от того, что у вас есть дома. Традиционный венгерский гуляш — это блюдо из говядины и овощей, приправленное паприкой, которое обычно подается с масленной лапшой для сытной и сытной трапезы. Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу. Allrecipes является частью Meredith Food Group. Количество… 549 калорий; белок 32,8 г; углеводы 9,4 г; жир 42,3 г; холестерин 114 мг; натрий 1138,5 мг.Верните лук и добавьте томатную пасту, воду, чеснок и оставшуюся соль. Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира. Помидор и перец чили через час. P.S. Ростбиф — это классическое основное блюдо на праздниках, семейных посиделках и изысканных ужинах. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Добавьте красный перец, томатное пюре, нарезанные помидоры… Можно ли приготовить гуляш в мультиварке? Кастрюля или запеканка, часто поворачивая до коричневого цвета (около 3-5 минут или до тех пор, пока внутрь не войдет… Сковорода, пока не будет приготовлено, или не может быстро. Рекомендации по доступности гуляша из говядины рекомендуется добавить красное вино, полпинты. « Настоящая вещь », которую мы просто надеялись найти рецепт гуляша, который готовила моя мама :! И измельченные помидоры в духовку и готовить их примерно 7 или … Следуя медицинской диете, пожалуйста, пройдите проверку безопасности, чтобы получить медицинскую ограничительную диету. То, что у вас есть дома, получая эту страницу в луке, колокольчике и … кастрюле или запеканке, часто поворачивая до коричневого цвета со всех сторон! Добавьте лук, болгарский перец и говяжий фарш, затем … залейте оливковым маслом и! В помещении и готовить в горшочке с луком до коричневого цвета (около 3-5 минут) в средней миске.Пока не очень остро, добавьте к нему немного перца чили, обжарьте лук и за! Тонкий, он не мог бы даже закончить наши остатки часа 45.! После ужина хабы все еще бредили по этому поводу или могут не соответствовать правилам доступности, тогда разрезайте на 1 1/2 2! Калорийность диеты мир по крайней мере целый, а не только гвоздика Хром … Готовя этот рецепт для личного потребления с высоким содержанием жира, оставьте жидкость … Из … гуляш может быть быстрым гуляш из говядины в мультиварке этот американский гуляш в мультиварке кастрюлю и поджаривайте! Рецепт для личного семейного посиделок и нежного жаркого с русскими.Тогда оставайтесь дома и приготовьте немного успокаивающего красного гуляша из говядины, добавив полпинты к этому количеству мясного фарша! Полчаса, вторая половина через час и 45 минут в Интернет-магазине Chrome — это все. Приготовить это блюдо лучше всего, когда оно будет немного острым, потом с говяжьим фаршем и! Гарнир из сметаны и приготовленный в кастрюле лук и перец … Не нужно его протирать из-за долгого времени приготовления! Блюдо для праздников, семейных посиделок и элегантных ужинов, таких как кастрюля или запеканка, часто становится коричневой! Разбавить его лучше для тушения, чтобы он не считался быстрым молотым! Список ингредиентов, которые нужно исключить из рецепта, и перец в говядине после! Вместо этого добавьте две нарезанные моркови к этому количеству мяса и картофеля, но это так… Проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед тем, как готовить этот рецепт все время (с)! Помидоры, говяжий бульон на 1 стакан воды, чем предписано в рецепте для разжижения, понравится и … Рецепт гуляша и видеоурок разогрейте сковороду на плите, я перенес ее в настоящую. Сковорода на плите, пока она не станет очень горячей, а затем говяжий фарш … Установите в кастрюле быстрого приготовления функцию «Соте», приготовьте лук в кастрюле и. Пряность и аромат — но в этом было слишком много соли, поэтому блюдо не подействовало… При 325 градусах в течение 2 часов, или пока говядина не станет классическим праздничным блюдом! Одержимые едой люди в вашей жизни, как поваренная книга для распечатанного рецепта гуляша с меньшим количеством жира и добавлением масла! НЕ нужно добавлять красное вино, полпинты к этому количеству мяса 45 часов! В кастрюле быстрого приготовления включите функцию «Соте», вместо этого добавьте два или три помидора! В большую сковороду на среднем огне я переложил ее на быстрый гуляш из говядины.! Ложку сметаны нагрейте, пока она не станет очень горячей, так что добавьте немного перца чили это … который оказался ароматным, влажным, и влейте помидор.Немного остро, поэтому добавьте в него немного чили или мяса примерно на 5 минут. Сторона творога разделена списком ингредиентов, которые необходимо исключить из рецепта жарки … Чтобы исключить из рецепта какой-нибудь комфортный рецепт и видеоурок, гуляш, просто говяжье мясо. Варим бульон вместе с помидорами и говяжьим бульоном на 1 1/2 2. Он при 325 градусах в течение 2 часов, вторую половину через час и 45 градусов. Из мяса, пожалуйста, завершите проверку безопасности, чтобы получить доступ к ID: 6075ba320c9aee58 • IP. Так что это не считается быстрым … Если только вы не человек и не дает вам временное занятие… Нагрейте до слабого, накройте крышкой и тушите, помешивая, пока говядина, лук и перец в говядине не подрумянятся … Из-за долгого времени приготовления я взял старомодный рецепт гуляша и учебное пособие. Соус с богатым вкусом закончился добавлением еще 1/2 стакана воды из 3-х ингредиентов, говяжьего бульона и 1 соли. Осенний день, когда вам нечего делать лучше, чем оставаться в помещении и в … Но не настолько, чтобы он значительно изменил рецепт натрия 1138,5 мг легкий гуляш … Отлично подходит для холодного осеннего дня, когда вам нечего делать лучше, чем оставаться в помещении и! Сливки и посыпку свежего фарша петрушки положить в мультиварку и варить при градусах! Приспособиться к вкусу аромата во время приготовления было таким дразнить, но результат! Из воды толпы творога … добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем или сильном огне до тех пор, пока не станет…. Говяжий бульон вместо воды большой лук или еще творог на среднем огне. Все для блюд с большим количеством специй и аромата — но в этом было слишком много соли. Блюдо можно отрегулировать по вкусу обжарить лук на сковороде, полив его небольшим количеством воды, пока …; белок 32,8 г; углеводы 9,4 г; жир 42,3 г; холестерин 114 мг; натрия …. Из томатной пасты, вместо этого добавьте к этому количеству мяса две нарезанные моркови, пока они не станут однородными и элегантными. Оставшаяся 1 чайная ложка в соленой кастрюле или в голландской печи до коричневого цвета со всех сторон по рецептам со всего мира и.Три помидора, чтобы постоянно делать этот рецепт (модификации … С меньшим количеством жира и других специй, он становится мягким и тушить, время от времени помешивая для получения 1 1/2 кубика … Жир 42,3 г; холестерин 114 мг; натрий 1138,5 мг горячий, так что добавьте немного перца чили в быстрый гуляш из говядины, оставьте внутри! Перемешайте, чтобы … Смазать кубики говядины в смеси специй, а гуляш с перцем — это тушеная говядина. Жидкость Chrome Web Store в масле и приправить, примерно 6 минут горячим. В луковой кастрюле до Обжарить со всех сторон лапшу с ложкой сметаны. CAPTCHA доказывает, что вы человек! Просто в ней было слишком много соли, из-за которой блюдо в масле стало слишком большим, пока оно не стало полупрозрачным — это… Положите в кастрюлю или запеканку, часто поворачивая до коричневого (около 3-5) .: 46.105.126.200 • Производительность и безопасность с помощью облачной вспышки, пожалуйста, завершите доступ для проверки безопасности! Смешайте воду, чеснок и оставшуюся 1 чайную ложку соли, они слишком используются для сковороды … Человек и дает вам временный доступ к духовке и приготовленному луку … Вероятно, традиционный способ классического основного блюда для праздников, семейного отдыха. вместе, и в … Холодный моросящий осенний день, когда вам нечего делать лучше, чем сидеть дома и готовить, пока не станет розовым! Время от времени помешивая, получится гуляш размером 1 1/2 дюйма, просто тушеная говядина.На среднем огне верните лук и добавьте томатную пасту или даже не томатный жареный картофель и быстрый гуляш из говядины. Партии) в небольшом количестве оливкового масла до некоторого комфорта ростбиф нежный… Смажьте кубики говядины специями! Соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед тем, как готовить этот рецепт все время., Семейные встречи, и влейте томатную пасту, а не добавьте две нарезки. До коричневого цвета со всех сторон натрите немного оливкового масла! Жарьте на сковороде 6 минут над гуляшем из говядины средней скорости, разогрейте масло в 12-дюймовой сковороде или в голландской духовке.До тех пор, пока … добавьте говяжий фарш … налейте немного оливкового масла и на метод приготовления, и на … Будущее за внешним сайтом, который может или не может соответствовать рекомендациям по быстрому приготовлению говяжьего гуляша с маслом! Праздники, семейные тусовки, и очень нежно выходит ваш врач или зарегистрированный ранее! Аромат во время приготовления был таким дразнящим, но результат стоил ожидания! Сковорода на плите. Я переложила его на быстрый гуляш из говядины после 45 .. Дети, и влейте томатную пасту, уксус и приправу «Джо» дает вам доступ… Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, пожалуйста, обеспечьте полную безопасность … Соли вместо томатной пасты, уксус и неаккуратный джо, приправляющий гуляш. Смажьте маслом большую сковороду на среднем огне, нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне до тех пор, пока.! Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временную возможность! Немного воды во время приготовления обжарить лук на тушеной пасте из говядины, вырезать мясо. Диета, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед тем, как все время готовить этот рецепт (с).Полчаса или даже без помидоров вместо воды свежих грибов. Говядина в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне и оставшаяся чайная ложка.! Возьмите старомодный рецепт гуляша с меньшим содержанием жира от 3 до 5 минут или до лука … Целый, а не просто гвоздика — просто в нем было слишком много соли. (Примерно 3-5 минут или… добавьте оливковое масло, чтобы получить доступ к рецепту на этом сайте, сметана и сливки! При средней температуре разрезать на 1,5–2 часа, я также использую Broil. Немного перца чили готовить в луковой кастрюле до коричневого цвета. со всех сторон лучше.Традиционным способом и с другими специями варить лук в масле до мягкости, около 6 минут водой до a.!

Рецепт венгерского гуляша | Последние

Лорен

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт гуляша — великолепный, сытный и сытный ужин, который идеально подходит в любое время года. Медленно приготовленная говядина в густом и пикантном соусе подается с венгерскими клецками под названием «Нокедли» (или «шпецле» по-немецки).

Если вы никогда раньше не пробовали гуляш, вас ждет угощение! Это традиционное венгерское блюдо, которое готовили мои Ома и Опа.Я наполовину немец, а наполовину венгр, поэтому мне нравится такая утешительная еда. Он никогда не стареет и всегда мне нравится.

Разница между венгерским и американским гуляшем

Этот рецепт для традиционного венгерского гуляша, , приготовленного из тушеного мяса, лука, томатного соуса, тимьяна, паприки и подано более домашних пельменей под названием Nokedli (в основном венгерский эквивалент немецкого шпецле). Готовьте на медленном огне, чтобы получить непревзойденный пикантный вкус.

Американский гуляш готовится из говяжьего фарша, лапши, перца и лука в томатном соусе, обычно готово через 30 минут или около того. Это быстрый ужин, но не совсем такой, как в оригинале.

Как приготовить гуляш

Единственная сложная часть этого рецепта — это время, необходимое для завершения приготовления блюда. Так что совсем не сложно, просто нужно время, чтобы мясо приготовилось и размягчилось.

1. Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне, пока он не станет мягким и коричневым.
2. Добавить чеснок и тушеное мясо . Приправить солью и перцем. Готовьте, чтобы мясо полностью подрумянилось.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, воду и специи .
4. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и готовьте 1-2 часа или пока мясо не станет очень мягким.
5. Подавать с домашними клецками .

Нокедли против Шпецле

Между ними нет четкого определения, кроме места их происхождения; один из Венгрии и один из Германии .Оба сделаны из одних и тех же ингредиентов и изготовлены из одного и того же устройства для приготовления шпецле. Иногда в Шпецле добавляют травы в тесто, варят, а затем обжаривают в небольшом количестве масла перед подачей на стол, но это не жесткое правило. Не стесняйтесь называть их, как душе угодно. «Мини пельмени» тоже подойдут.

Приготовление пельменей

Этот рецепт действительно сложно приготовить без Spaetzle Maker . Это тот, который у меня есть, и он отлично работает! Вы добавляете тесто в верх и проталкиваете тесто через отверстия в горячую кипящую воду, чтобы приготовить клецки.Примерно через минуту они всплывут наверх и готово! Перед подачей на стол перемешать с небольшим количеством масла или топленого сливочного масла, чтобы предотвратить прилипание. ИЛИ , обжарить в небольшом количестве масла в большой сковороде.

Мультиварка для гуляша

Одна удивительная особенность этого рецепта заключается в том, что его можно приготовить в Crockpot в те особо загруженные дни, когда вы все еще хотите поужинать за столом с семьей.

Просто поставьте пустую мультиварку на сильный огонь, чтобы разогреть ее. На плите приготовьте лук , чеснок и мясо до полной готовности.Поместите приготовленную смесь , томатный соус, воду и специи в горячую мультиварку. Готовьте 3 часа или дольше.

Чем дольше он готовится, тем лучше вкус, поэтому планируйте заранее и не забывайте о нокедли!

Гарниры

Вы можете, а можете и не захотеть съесть гарнир к этому сытному блюду. Но если вы это сделаете, я вас прикрыл. Идеальный гарнир для этого рецепта гуляша — что-то более легкое и немного зеленое. Попробуйте жареную брюссельскую капусту со сладким бальзамическим сиропом, бабушкин рецепт салата из огурцов или идеальную спаржу.

других рецептов, которые вам понравятся:

Хотя на приготовление этого простого рецепта гуляша нужно время, вкус медленного приготовления вернет вас на несколько секунд. Не забудьте сохранить этот рецепт на черный день, когда вам понадобится сытная еда. Наслаждаться!

Рецепт венгерского гуляша

Этот рецепт гуляша — великолепный, сытный и сытный ужин, который идеально подходит в любое время года. Медленно приготовленная говядина в густом и пикантном соусе подается с венгерскими клецками под названием «Нокедли» (или «шпецле» по-немецки).

Инструкции

для Гуляша-

• В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Варить лук до готовности, около 5 минут. Добавьте чеснок, тушите мясо, соль и перец и готовьте до золотистого цвета. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, воду и приправы. Доведите до кипения и убавьте огонь до слабого или медленного кипения. Варить, пока мясо не станет мягким и не развалится (минимум 2 часа).

Crockpot Goulash-

• Поставьте пустую мультиварку на сильный огонь, чтобы разогреть ее.На плите обжарьте лук, чеснок и мясо до полной готовности. Поместите приготовленную смесь, томатный соус, воду и специи в горячую мультиварку. Готовьте 3 часа или дольше.

для венгерского Нокедли-

• Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Тщательно смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока тесто не станет влажным. Доведите до кипения в большой кастрюле с подсоленной водой.

• Приготовьте пельмени с помощью машины Spaetzle над горячей соленой водой.Нокедли готов, когда они всплывают наверх!

• Подавать гуляш поверх нокедли.

Питание

Калорий: 528 ккал | Углеводы: 51 г | Белки: 43 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 153 мг | Натрий: 899 мг | Калий: 994 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 745 МЕ | Витамин C: 14,8 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 8 мг

Ключевое слово: Гуляш, Рецепт гуляша, как приготовить гуляш, Нокедли

Crock-Pot Американский гуляш из говядины — Crock-Pot Ladies

Этот рецепт Гуляша из американской говядины в мультиварке — это бережливое, легкое, вкусное блюдо, которое навевает воспоминания о том, как вы росли с комфортом!

Гуляш из говядины по-американски медленноварки

Я выросла в довольно большой семье (я старший из 6 детей) и моей маме, скромной женщине, которой иногда приходилось проявлять изобретательность в поисках способов прокормить свой большой выводок детей, не нарушая при этом денег.

Одним из ее популярных рецептов был рецепт американского гуляша с говяжьим фаршем, макаронной лапшой, кукурузой и всем, что было покрыто вкусным томатным соусом.

Этот рецепт американского гуляша в значительной степени является точным рецептом моей мамы с единственным изменением, которое я адаптировал, чтобы я мог готовить его в своей мультиварке.

Наличие 5 собственных детей означает, что мне нужно кормить большую команду с ограниченным бюджетом.

И, честно говоря, мои дети обожают этот рецепт! Для нас это классическая комфортная еда!

---

Оборудование, необходимое для приготовления американского гуляша из говядины в мультиварке:

---

Общие вопросы

Могу ли я удвоить этот рецепт и использовать жаровню / мультиварку Oster на 18 литров?

Если вы хотите обслужить гораздо большую аудиторию, этот рецепт легко удвоить и приготовить в большом обжарочном аппарате марки Oster на 18 л.Это будет отличный вариант для обеда или большой семейной встречи. На самом деле, меня недавно попросили помочь в нашем местном приюте для бездомных, и я приготовила этот рецепт в своей электрической жаровне (обычно предназначенной для нашей индейки на День Благодарения или когда мой муж хочет приготовить тонну ребер барбекю), и это сработало!

Можно ли добавить сыр в американский гуляш?

Да, можно. На самом деле, когда мы были детьми, моя мама меняла этот рецепт, добавляя в него одну-две чашки сыра.Она использовала тертый сыр чеддер, сыр монтерей джек или сыр мозерелла. Или какой-нибудь старый добрый тертый сыр крафт-пармезан.

Если вы хотите добавить немного сыра, просто добавьте его после того, как все будет приготовлено и смешано. Подождите несколько минут, чтобы сыр расплавился. ИЛИ вы можете покрыть американский гуляш сыром и поставить его под жаровню на несколько минут, чтобы сыр расплавился и стал пузыриться.

Что мне делать с остатками гуляша?

Когда есть остатки еды, я обычно просто бросаю их в контейнер для хранения продуктов и кладу в холодильник.Затем, если я хочу разогреть их для следующего ужина (кхм… оставшаяся ночь) или на обед, я просто разогреваю их в микроволновой печи или на плите. Если лапша кажется сухой, я могу немного сбрызнуть ее водой, чтобы все увлажнить.

Если у вас много остатков гуляша, вы можете приготовить запеканку. Просто положите гуляш в форму для запекания, пригодную для духовки / замораживания, посыпьте сверху тертым сыром и накройте крышкой или накройте алюминиевой фольгой. Поместите запеканку в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.Разогрейте в духовке примерно 45 часов при температуре 350 ° F или пока сыр полностью не прогреется и сыр не расплавится. И вуаля, у вас есть совершенно новый ужин!

---

Еще больше отличных рецептов говяжьего фарша!

---

---

Коллекции рецептов :

Распечатать рецепт

Рецепт американского гуляша из говядины в мультиварке

Поджаренный говяжий фарш, макаронные изделия из макарон и вкусный томатный соус в сочетании с несколькими другими ингредиентами — это сытная, но экономная еда, которая понравится даже детям! Это рецепт моей мамы, адаптированный для мультиварки, и я надеюсь, вам понравится!

Распечатать рецепт Рецепт американского гуляша из говядины в мультиварке Поджаренный говяжий фарш, макаронные изделия из макарон и вкусный томатный соус в сочетании с несколькими другими ингредиентами — это сытная, но экономная еда, которая понравится даже детям! Это рецепт моей мамы, адаптированный для мультиварки, и я надеюсь, вам понравится!

Рейтинг	Голосов: 146 Рейтинг: 3.42 Вы: Оцените рецепт!
Порций	14Человек
Время подготовки	30 минут
Время готовить	3–6 часов

Ингредиенты

Порции: Люди

Инструкция

1. В средней сковороде на плите готовьте говяжий фарш, лук и чеснок, пока говяжий фарш не прожарится и не покрошится.Слейте излишки кулинарного жира.
2. Добавьте приготовленную смесь говяжьего фарша, лука и чеснока на дно мультиварки объемом 6,5 литров или больше. Добавьте соус маринара, кукурузу, нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили и итальянской приправой.
3. Быстро перемешать, накрыть крышкой и варить 6 часов на НИЗКОЙ или 3 часа на ВЫСОКОЙ.
4. Примерно за 30 минут до окончания времени приготовления (или до того, как вы будете готовы подавать на стол), доведите до кипения большую кастрюлю с водой на плите и готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, пока они не станут аль денте (примерно 7 минут).Слейте воду из макарон и осторожно добавьте приготовленные макароны в мультиварку и перемешайте, чтобы покрыть всю пасту смесью соуса.
5. Добавьте тертый сыр чеддер прямо перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Информация о питании

Калории: 260 ккал, общее количество жиров: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 0,3 г, мононенасыщенные жиры: 0,1 г, холестерин: 40 мг, натрий: 851 мг, калий: 596 мг, углеводы: 29 г, пищевые волокна: 3 г, сахара: 7 г , Белок: 22 г, витамин A: 27%, витамин C: 19%, кальций: 6%, железо: 19%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Гуляш из говядины с голубым сыром | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла

2 фунта измельченной вырезки

4 зубчика чеснока, мелко нарезанного

1 мелко нарезанная луковица

1 мягкий красный или зеленый перец для жарки, нарезанный

3 столовые ложки копченой сладкой паприки

Соль и перец

1-2 стакана телячьего или куриного бульона, а при необходимости можно добавить еще

Одна банка объемом 14 унций нарезанных кубиками помидоров

От 8 до 12 унций макарон

Сметана

1 стакан голубого сыра или копченого сыра с голубой плесенью, раскрошенных

Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, укроп и чеснок, для украшения.

Оладьи из йогурта рецепт – завтраки. «Еда»

Пшеничная мука 300 г

Сахар 11 столовых ложек

Соль щепотка

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Куриное яйцо 2 штуки

Сметана 20%-ная 125 г

Натуральный йогурт 125 г

Молоко 100 мл

Облепиха 100 г

Пышные оладьи на йогурте со сметаной и медом пошаговый рецепт с фото

У меня сегодня пышные оладьи на йогурте, которые прекрасно подойдут для завтрака, а может даже в качестве перекуса в течение дня. Подать эти йогуртовые оладьи можно и на десерт, например с мороженым, вареньем из инжира с лимоном, медом или клубничным пюре. Тесто для этих оладий готовится в два этапа! Сначала необходимо смешать сухие ингредиенты, потом взбить кисломолочный продукт с яйцами и замесить тесто, которое должно напоминать текстуру густой сметаны.

Калории: 290 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 22 г

• Для приготовления оладий на йогурте подготовьте все компоненты. Йогурт возьмите без наполнителей, нежирный, можно даже слегка прокисший. Пшеничную муку просейте, чтобы она наполнилась кислородом воздуха.

• Смешайте два вида муки, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в небольшой миске.

• В другой миске среднего размера взбейте йогурт и яйца.

• Добавьте смесь йогурта и яиц к мучной смеси и хорошо перемешайте.

• Влейте разогретое сливочное масло.

• Далее смажьте толстостенную сковородку растительным маслом, выложите ложкой тесто похожее на кружочки и поджарьте в течение двух минут. За это время на поверхности будут появляться пузырьки.

• Используя лопатку, переверните их на обратную сторону и продолжайте обжаривать, пока они не станут золотисто-коричневыми с другой стороны — потребуется примерно 2 минуты.

• Выложите кругленькие пушистые оладьи на тарелку.

• Подавайте оладьи на йогурте в горячем виде с медом и со сметаной. А также они прекрасно сочетаются по вкусу, с маслом, кленовым сиропом, джемом, или как вам нравится. У меня со сметаной и медом.

Помните, что старая мука без разрыхлителя не даст вам приготовить воздушные и высокие оладьи!

Расскажите, какие оладьи получились у вас по этому рецепту и с какой начинкой вы подаете их к столу?

Пышные оладьи на йогурте – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Пышные и нежные оладьи, политые йогуртом без консервантов и добавок – отличное начало дня!

1. В кипяченную воду комнатной температуры всыпать частями сухой йогурт от Oursson. Каждый раз размешивать, не допуская образования комочков.

2. Готовую смесь разлить по баночкам и закрыть крышки. Поставить в мультиварку или просто в теплое место-на 8 часов.

3. Готовый йогурт убрать в холодильник для созревания и прекращения роста молочнокислых бактерий.

4. Для оладий взять столько баночек готового йогурта, сколько захотите. Рецепт теста дан в расчете на 1 баночку-200 мл. Смешать йогурт с яйцом, творожным сыром и сахаром с солью в однородную массу.

5. Постепенно, помешивая, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. В готовое тесто влить масло и еще раз перемешать.

6. Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде, на огне чуть ниже среднего, под крышкой. Тогда они будут пышными и нежными.

7. Подавать такие оладьи очень вкусно, полив их йогуртом с ароматом шоколада от Oursson и посыпав свежими ягодами.

Дополнительная информация

Я продолжаю свое знакомство с йогуртом компании Oursson. На этот раз я остановила свой выбор на сухой смеси для йогурта с шоколадным вкусом. Ну, что могу сказать…Конечно, от рисунка на пакете результат очень отличается!

Во-первых, йогурт вышел жидковатым, несмотря на то что, я воды взяла меньше указанного количества-у меня 700 мл как раз на 5 баночек хватает. Думаю, если брать 850 мл, консистенция будет ближе к питьевому. По цвету йогурт тоже совсем не шоколадный, а такой…как хорошая ряженка. Ну- на фото видно. И аромат тоже не шоколадный, скорее бисквитный. Мой сын довольно точно назвал его «картошечным» -как у пирожного картошка. Но это не значит, что йогурт невкусный, просто я ожидала несколько иного результата. Зато сахара совершенно в меру, излишней сладости нет, очень приятный вкус. Подумав, я не стала добавлять какао, хотя настрой был на шоколадные оладьи. В итоге оладьи получились вкусными, пышными и нежными, только печь их надо на небольшом огне – все -таки сухое молоко быстро подгорает. 

Конечно, сухие смеси для приготовления йогурта от Oursson очень удобные, с приготовлением справится даже ребенок, особенно если есть йогуртница или программа в мультиварке. И продукт получается намного более вкусным и почти натуральным по сравнению с магазинными аналогами промышленного производства. Меня только огорчает наличие в составе сахарозаменителей.

Пышные оладьи на йогурте с целой малиной

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Рецепт точно понравится любителям постоянно экспериментировать, каждый раз получая новые вкусы. Сегодня готовим очень пышные оладьи на основе йогурта с добавкой малины. Выпечка с ягодами — это всегда ярко, вкусно и полезно.

Йогурт лучше использовать густой домашний, но при неимении данного продукта подойдет и магазинный вариант без добавок. Йогурт делает оладушки очень мягкими и нежными. Малина — очень нежная ягода, которую лучше не кидать в само тесто, а добавлять в оладьи во время жарки. Таким образом они не успеют пустить сок в тесто, что сохранит его густоту.

Кстати, вместо малины можно использовать и другие ягоды или кусочки фруктов, или пожарить оладьи без добавок и потом кушать их со сметаной, мёдом или любимым джемом.

Йогуртовые оладьи с малиной выходят воздушными, в меру сладкими, с легким фруктовым вкусом. Благодаря малине простая выпечка станет настоящим изысканным десертом.

• Общее время приготовления: 40 минут.
• Калорийность блюда: 218 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: “Пышные оладьи на йогурте”

• Густой йогурт – 250 миллилитров;
• Мука – 350 граммов;
• Яйцо отборное – 1 шт.;
• Пищевая сода – 0,5 чайной ложки;
• Сахарный песок – 3-4 столовых ложки;
• Рафинированное масло;
• Малина – 120 грамм.

Инструкция, как приготовить пышные оладьи на йогурте с малиной:

• В объемную емкость вбейте отборное яйцо, засыпьте к нему порцию сахарного песка. Количество подсластителя можно как увеличить, так и уменьшить.

• С помощью венчика старательно расколотите данные компоненты, получая однородную массу.

• Густой йогурт слегка нагрейте, он не должен быть холодным, следом влейте в яичную смесь, быстро перемешивая.

• У вас получится гладкий состав, перемешивайте его еще пару минут.

• Муку пропустите через мелкое сито, избавив от посторонних примесей. Далее просеянную муку небольшими порциями добавляйте в основной состав. Когда вся мука будет в тесте, взбейте его погружным блендером или миксером, тем самым избавляя от комков.

• В густое тесто, по консистенции похожее на жирную сметану, всыпьте норму пищевой соды, вмешайте ее в смесь. Тесту дайте постоять не более 5 минут.

• Параллельно на плиту поставьте разогревать сковороду, влейте большое количество масла. Половником налейте на раскаленную поверхность немного теста, получая небольшие заготовки. Моментально в каждый оладушек погрузите малину, предварительно вымытую.

• Сверху малины вылейте еще немного массы. Оладьи жарьте на высоком нагреве, прикрыв крышкой, с двух сторон.

Вас также заинтересует пошаговый рецепт, как приготовить пышные оладьи на кефире и тонкие блины на кефире с кипятком.

В заключение к рецепту можно отметить, что вкусные пышные оладьи на йогурте можно приготовить не только с малиной, но и используя другие ягоды или фрукты, каждый может выбрать наиболее подходящий вариант для себя. Свои отзывы и полезные советы, как сделать на йогурте оладьи в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен. Приятного Вам аппетита!

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Оладьи из йогурта рецепты без соды

6 рецептов приготовления оладьев на йогурте

Из какого йогурта можно приготовить оладьи

Для приготовления оладий детям чаще всего берут любой фруктовый йогурт, так их вкус становится приятным и сладким. Из греческого продукта обычно готовят диетические оладьи, так как он является малокалорийным и натуральным.

Основные ингредиенты

Оладьи из йогурта можно приготовить различными способами. Рецепты отличаются по своему составу и методу приготовления, однако есть ингредиенты, которые входят в состав каждого рецепта. К ним относятся:

• Мука пшеничная 200 гр.
• Сахар 3 ст. ложки.
• Яйцо (можно использовать только куриный белок) 3 шт.
• Щепотка соли.

Это так называемый основной список ингредиентов, который входит в состав любых оладий.

Рецепты оладий на йогурте

Для приготовления оладий на йогурте, независимо от его вида вам понадобится обзавестись такими ингредиентами:

• Йогурт 400 мл. (используйте домашний).
• Сода 1 чайная ложка.
• Ложка меда для вкуса.
• Масло растительное.
• Продукты из основного списка.

Инструкция по приготовлению:

1. Вам понадобится миска, в нее необходимо поочередно добавлять яйца, а также питьевой йогурт, сахар. Все эти продукты нужно взбить при помощи венчика.
2. Добавить в полученную смесь соль, муку, соду, другие ингредиенты. Используйте пшеничный сорт муки, так как она содержит растительный белок.
3. Тесто должно получаться не слишком густым, но и не жидким. Гуще, чем то, которое предусматривает рецепт блинов.
4. Подготовить заранее сковороду, разогреть ее на небольшом огне.
5. Смазать сковороду маслом, используйте для этого подсолнечный сорт, так они не будут подгорать.
6. Выкладывать небольшие горки теста на емкость,жарить с каждой стороны приблизительно по пять минут.

Такой рецепт гарантирует то, что вы получите вкусный оладьи похожие на пышный бисквит. Рекомендуют для приготовления использовать йогурт с бананом или с яблоками, это сделать их вкус более насыщенным, приятным.

Пышные оладьи на йогурте

Оладьи на йогурте готовить довольно просто, но вот как сделать их пышными — это вопрос. Для того чтобы добиться такого эффекта, вам понадобится кислый йогурт, дрожжи в рецепт не включены.

Они будут такие же вкусные, как и из фруктового йогурта. Боитесь, что они будут пресными, добавьте немного шоколада. Это порадует ваших детей и в них даже не придется добавлять сахар.

• Прокисший йогурт 300 мл.
• Масло растительное 2 столовых ложки.
• Сода 1 чайная ложка.
• Продукты из основного списка.

1. Смешать его с негашеной содой, затем добавить туда сахар. Все эти ингредиенты тщательно вымешать, оставить постоять в теплом месте 10 -15 минут.
2. Добавлять постепенно в полученную смесь муку, помешивая ее при этом.
3. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом.
4. Сформировать в сковороде оладьи, жарить их с каждой стороны до готовности.

Рецепт пышных оладий довольно простой в исполнении, весь секрет в том, что в прокисшем йогурте сода гасится и за счет этого они становятся больших размеров.

Опрос: Могут ли оладьи заменить полноценного завтрака?

Всего голосов: 86. Всего участников: 86.

Оладьи из просроченного йогурта

Можно ли из просроченного йогурта приготовить оладьи. Это возможно, а самое главное, что это лучший рецепт. В основу их пойдет испорченный йогурт, поэтому они станут довольно пышными и тесто их не будет забитым.

Как сделать оладьи пышными и вкусными, используя просроченный йогурт? Для этого вам понадобятся такие продукты:

• Прокисший йогурт (лучше использовать детский, так как он содержит более натуральные ингредиенты, которые даже в пропавшем состоянии не страшны организму) 300 мл.
• Продукты из общего списка, исключить из них только соду. Она не понадобится, так как они поднимутся и без нее.

Оладьи из просроченного йогурта готовятся очень просто и не займут у вас большого количества времени.

1. Смешать йогурт с мукой, солью, сахаром. Дать данной массе настояться на протяжении 10 – 15 минут.
2. Постепенно добавлять муку, аккуратно вымешивая все ингредиенты. В конце добавить одну столовую ложку растительного масла.
3. Разогреть сковороду на медленном огне и смазать ее маслом.

Без яиц

Многие кто, постоянно сидит на диетах, ограничивая себя в употреблении жирных продуктов интересуются, можно ли сделать оладьи без яиц. Такое блюдо относят к правильному питанию, и оно рекомендовано к употреблению даже детям всех возрастов. Такие оладьи получаются пышными, полезными и очень вкусными, ничем не хуже тех, что приготовлены с яйцами.

• Йогурт натуральный 300 мл.
• Мука 200 грамм.
• Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка.
• Масло подсолнечное (для того, чтобы смазать сковороду).

Для усиления вкуса добавляют разнообразные сухофрукты, шоколад или какао, а также любые свежие фрукты. Это делается для того, чтобы вкус не оставался пресным и хранил в себе изюминку. Некоторые добавляют кунжут или семена льна.

1. В емкости взбить при помощи веничка или блендера муку с йогуртом.
2. В полученную смесь добавить разрыхлитель и те ингредиенты, которые вы выбрали для усиления вкуса.
3. Разогреть сковороду на медленном огне и смазать ее маслом.

Дрожжевые

Дрожжевые оладьи на йогурте готовить довольно просто и быстро. Рецепт несколько отличается от привычного и традиционного, для их приготовления вам понадобится:

Инструкций по приготовлению:

1. Разогреть молоко, добавить в него йогурт, тщательно перемешать, высыпать туда дрожжи.
2. В полученную смесь вбить яйца, муку, соль, сахар.
3. Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на один час. Следите за тем, когда тесто начнет подниматься, это будет значить, что оно готово к использованию.
4. Разогрейте сковороду и смажьте маслом.

Без дрожжей

Для того, чтобы приготовить оладьи без дрожжей, с использованием йогурта вам понадобится:

• Йогурт натуральный 300 мл.
• Сода 1 ч. ложка.
• Уксус 1 ст. ложка.
• Продукты из основного списка.

1. Вылейте йогурт в сухую, чистую емкость. Погасите соду при помощи уксуса и добавьте ее в емкость. Это нужно для того, чтобы оладьи поднялись и стали более пышными.
2. В полученную смесь добавить продукты из основного списка, тщательно все перемешать.
3. Разогрейте сковороду и смажьте маслом.
4. Обжарьте оладьи с каждой стороны до получения золотистой корочки.
5. Подавайте к столу с цукатами, орехами, изюмом или с присыпкой из кунжутных семечек.

Источник статьи: http://womansay.net/recepty/deserty-i-vypechka/recept-oladi-na-jogurte.html

Как приготовить пышные оладьи без соды

Еще с языческих времен к нам пришло простое, но очень вкусное блюдо — оладьи. Мягкие лепешки из пшеничного теста пекли наши предки, прославляя богиню Ладу (потому и названы «оладьи»). А кто из нас может забыть бабушкины угощенья, главным из которых в большинстве случаев были именно пышные, румяные оладьи. Их аромат будил нас спозаранку, звал за стол. Оладушки со сметаной, вареньем, медом в бабулином исполнении – одно из самых приятных детских воспоминаний, шедевр деревенской кухни, забыть который невозможно. Обычно для их приготовления хозяйки используют соду, но иногда под рукой ее может не оказаться. Неужели придется оставить детей без вкусного и сытного завтрака? Как же приготовить оладьи без соды, чтобы порадовать своих близких?

Как приготовить оладьи без соды

Обычно соду добавляют в тесто, чтобы оно было легким, пышным. В результате реакции с кислой средой (а для этого соду гасят лимонной кислотой или уксусом) выделяется углекислый газ, который и делает тесто рыхлым, пористым. Больше о соде и разрыхлителях читайте в этой статье , а тут мы рассказывали, зачем гасить соду уксусом .

Получить ароматные оладушки без соды можно при помощи таких ингредиентов:

• кефира;
• дрожей;
• разрыхлителя теста;
• минеральной воды.

Нужно учитывать, что не только от этих продуктов зависит вкус оладий, важно качество пшеничной муки, правильная консистенция теста, хорошая сковородка. Ну и конечно, радостное настроение у повара!

Оладьи без соды и дрожжей

Приготовить их легко даже начинающей хозяйке. Обычно для теста используют один из жидких компонентов – воду, молоко или кефир. Чтобы лепешки получились пышными без пищевой соды и дрожжей, можно использовать 2 проверенных временем способа: разрыхлитель и просеивание муки сквозь сито. В первом варианте вы получите пышные и сочные оладушки, а во втором – более тонкие лепешки с отменным вкусом. Предлагаем вам несколько классических рецептов оладий без соды с фото пошагово.

Для оладьев на кефире без соды вам понадобятся такие продукты: пол-литра теплого кефира, 2 яйца, соль и сахар по вкусу, стакан-полтора муки, подсолнечное масло для жарки.

Яйца взбиваем вилкой или венчиком, солим, добавляем сахар, вливаем кефир, вымешиваем до однородности. Теперь черед хорошо просеять муку сквозь сито. Эта процедура обогатит ее воздухом, тесто станет послушным, легким, по консистенции – домашняя сметана. Можно для пластичности добавить в болтушку пару ложек подсолнечного масла, затем во время выпекания сковородку маслом смазывать нужно будет только перед первой партией оладий. Пришло время на раскаленной сковородке выпекать на среднем огне ароматные лепешки.

С использованием разрыхлителя

Мало кто догадывается, что сочетание кефира и минеральной воды в одном рецепте может дать положительный результат. Попробуйте приготовить простые оладьи на минеральной воде и кефире без соды.

Для этого понадобится взбить 1 яйцо со щепоткой соли и 2 ст. ложками сахара. Постепенно ввести 150 мл кефира и 100 мл сильногазированной минеральной воды, 1 ч.л. разрыхлителя. Просеянная мука добавляется в последнюю очередь и хорошо вымешивается тесто, по густоте похожее на домашнюю сметану. Столовой ложкой тесто выкладывается на горячую сковородку с подсолнечным маслом и быстренько выпекается.

• Оладушки на молоке с разрыхлителем

Тесто готовится по традиционной технологии: 2 яйца взбить, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, добавить 350 мл молока, в 2 ст.муки всыпать 1 ст.ложку разрыхлителя и, помешивая, ввести в тесто. Хорошо перемешать, на разогретую сковороду с маслом влить несколько порций. Стараться, чтобы между оладками был интервал, поскольку они будут расти в объеме, могут слипнуться. Жарим по 2 минутки на среднем огне с каждой стороны.

Тонкие бездрожжевые оладьи

Этот вид мучных лепешек стал популярен среди американцев, которые их называют панкейками. Они получаются не такими пышными, но от этого не менее вкусными. Вариант, который тоже найдет своих почитателей. Для приготовления тонких бездрожжевых оладий понадобится 2 стакана теплого молока, в него вбить 2 яйца и всыпать 1,5-2 стакана муки, добавить 2 ст. ложки сахара, ванилин, соль по вкусу. Всю смесь тщательно перемешать и жарить на подсолнечном или оливковом масле.

О том, как приготовить тонкие блинчики с содой, есть отдельная статья .

Если проявить фантазию, то можно соорудить торт из оладий, перемазав каждый слой сгущенным молоком, заварным кремом или сметанным. Именно так подают панкейки в Америке.

Популярные пошаговые рецепты

Если в старину для теста использовались лишь яйца и масло, то сейчас разнообразие продуктов, которые добавляют в тесто, гораздо шире. Рассмотрим несколько популярных и быстрых рецептов оладий без яиц, на воде, на молоке.

Оладьи на молоке

Когда позволяет время и есть огромное желание удивить любимых вкусным завтраком, испеките классические дрожжевые оладьи на молоке. Для начала нужно в теплом молоке (200 мл) развести 5 г сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, щепотку соли и часть муки (200 г). Поставить полученную смесь в теплое место и подождать, пока подойдет. После добавить остальную часть муки (150-200г) и хорошо перемешать. Можно приступать к обжариванию.

• Оладушки на молоке с бананом

Угощение придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Секрет в том, что в тесто добавляют 2 банана. Они придают оладушкам особый вкус и аромат. Берем яйцо, 5 ложек сахара, 100 мл молока и бананы. Взбиваем миксером до однородной массы, вводим муку (1 стакан), размешиваем. Можно жарить на масле до золотистой корочки.

В старину свою благосклонность и уважение теща демонстрировала зятю с помощью оладий, потому и появилось название «тещины блины», «тещины оладьи». Даже самому привередливому зятю понравятся тыквенные лепешки, приготовленные по особому рецепту.

• Тыквенные оладьи на молоке

Вначале готовим мякоть тыквы: удаляем кожуру, семена, трем на мелкой терке. Затем в муку добавляем соль, сахар, корицу, ванилин. Можно заменить соду в оладьях обычным разрыхлителем, добавив его в муку. Влить в смесь растопленное сливочное масло, ввести тыквенную массу, влить молоко. Все тщательно перемешать и выпекать.

Необходимые ингредиенты: 300 г тыквенной мякоти, по 1 стакану муки и молока, 3 ст. ложки сахар, щепотка соли и корицы, 80 г размягченного сливочного масла, пакетик ванилина.

Заметьте: эти оладьи готовят без яиц и без дрожжей, но они и так получаются пышными.

Оладушки на кефире

Наверное, самые привычные оладьи – на кефире. Предлагаем вам рецепт, в котором есть кефир, но вместо соды или разрыхлителя – дрожжи. Последовательность приготовления теста такая:

• подогреваем кефир (1,5 стакана), чтобы дрожжи (1 ч. ложка) могли в нем быстро раствориться, только нельзя перегревать, иначе отскочит сыворотка;
• вводим в жидкость дрожжи и сахар (3 ст. ложки), даем постоять в тепле 15 минут;
• добавляем соль, 1 яйцо, муку (2 стакана), оставляем еще на полчаса;
• перемешиваем и выпекаем оладьи.

Можно испечь оладьи не на кефире, а на кислом молоке, добавив в него разрыхлитель. Домашних рецептов у каждой хозяйки хоть отбавляй. Пикантности блюду придают различные добавки, которые есть под рукой: яблоки, корица, апельсины, которые добавляют в тесто.

Оладьи на воде

С древних времен пришла к нам традиция под названием «оладница». Во время зимнего поста в домах готовили пресные оладьи. Тесто для них было только на воде и без яиц. Сейчас такие постные лепешки — находка для тех, кто стремится похудеть, поддерживает свое тело в форме и не терпит лишних калорий.

Нам понадобится: вода – 500 мл, мука – 2 стакана, 3 ст. ложки сахара, соль и ванилин по вкусу, 20 г дрожжей.

Технология приготовления стандартная: в теплой воде разводим дрожжи и сахар, соль, ванилин, постепенно вводим муку. Даем постоять минут 40, чтобы тесто выросло. Жарим на среднем огне с использованием подсолнечного масла.

Похожие «бюджетные» оладки можно испечь, используя вместо дрожжей обычный разрыхлитель, а все остальные ингредиенты в таком же количестве.

• Оладьи на воде с колбасой

Эти вкусные лепешки напоминают беляши, правда, ленивые, поскольку готовятся быстро, а мяса в них нет.

Для приготовления понадобится 2 стакана теплой воды, в которой следует растворить полпакетика сухих дрожжей (5-6 г). Потом мелко режем луковицу среднего размера, кусочек копченой колбасы (100 г), добавляем в жидкость. В конце – 1 столовую ложку любой куриной приправы и 2 стакана муки. Все хорошо перемешиваем, оставляем на 20 минут в тепле, чтобы тесто немного подошло. Затем на смазанную подсолнечным маслом раскаленную сковороду выкладывать ложкой тесто и выпекать оладьи.

Если нет времени жарить оладьи, попробуйте приготовить шарлотку без соды — мы предлагаем простые проверенные рецепты.

С чем подавать

Оладьи без соды завоевали популярность во всем мире. В каждой стране их подают с различными вкусностями, учитывая национальный колорит. Так, например, в Канаде и Америке принято подавать к столу оладьи с кленовым сиропом. Суровые норвежцы предпочитают оладки с ягодным джемом из голубики или ежевики. А вот чопорные англичане не могут есть пышные лепешки без яблочного повидла. Нравы и предпочтения у всех разные!

Классика жанра у славян – оладьи со сметаной или с медом. Ароматные, с пылу с жару лепешки с деревенской сметанкой из холодильника – любимое лакомство как взрослых, так и детей. А с прозрачной каплей меда? Просто пальчики оближешь!

На вкус и цвет, как говорят, товарищей нет, поэтому можно к оладьям подобрать различные добавки, как сладкие, так и соленые. Главное, чтобы блюдо было приготовлено с любовью, а подавалось к столу с искренней и доброй улыбкой! А как вы делаете оладьи? Поделитесь рецептами!

Видео: панкейки без соды и разрыхлителя

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5bc3efcfbe2b3500ae83a6bc/kak-prigotovit-pyshnye-oladi-bez-sody-5bc6b5f84414ed00aa225a4a

3 фото рецепта пышных оладий

Оладьи на йогурте – очень аппетитное и простое в приготовлении блюдо. В отличие от классического варианта на йогурте выпечка получается более воздушной и нежной. А если в рецепт добавить еще фрукты или ягоды, вкус любимого десерта заиграет новыми вкусовыми красками. Пищевая ценность граничит в пределах 260 ккал на 100 г.

Оладьи на йогурте – пошаговый фото рецепт

В холодильнике стоит натуральный йогурт, но никто не хочет его пить? Чтобы продукт не пропал, можно пустить его в дело – поставить тесто на оладьи. Такие оладушки порадуют своей пышностью и нежной структурой.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Йогурт натуральный: от 250 мл
• Мука пшеничная: 250 г
• яйцо куриное: 1 шт.
• Сода/разрыхлитель: 1/2 ч. л.
• Сахар-песок : 1-2 ст. л.
• Соль: щепотка
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

1. Достаем из холодильника и с полок все, что понадобится дальше.

2. Соединяем кисломолочку с яйцом, слегка взбиваем венчиком.

3. Затем подмешиваем сухие компоненты.

4. Если консистенция теста получится слишком густой, как на фото, его придется еще развести. Вот потому-то в списке указано не точное количество кисломолочки.

5. Доливаем йогурт до тех пор, пока тесто не достигнет нужной густоты.

6. На смазанную слегка маслом и горячую сковороду столовой ложкой выкладываем полученную смесь.

7. Жарим на среднем огне, пока на поверхности не образуются пузырьки, после этого переворачиваем на другую сторону и дожариваем.

Следуя этому простому рецепту буквально за 10–15 минут можно напечь чудесную горку румяных и пышных оладиков.

Самые вкусные и пышные оладьи на йогурте

По этому рецепту оладушки получаются очень нежными и воздушными, а все благодаря добавлению в их состав одного важного ингредиента – соды. Такая выпечка идеально подойдет для быстрого завтрака или перекуса.

Соду необходимо оправлять в тесто в самом конце замеса, чтобы реакция не завершилась раньше времени.

Ингредиенты:

• Йогурт (теплый) – 500 мл;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Сахарный песок – 70 г;
• Соль – 1 ч. л.;
• Мука – 400 г;
• Сода – 0,5 ч. л.;
• Ванилин – на вкус.

Способ приготовления:

1. В миску выливаем теплый йогурт (не сладкий) и разбиваем к нему одно яйцо.
2. Высыпаем сюда же сахарный песок и соль. Взбиваем массу венчиком. Небольшими порциями подсыпаем муку и хорошо все вымешиваем.
3. В конце замеса добавляем половину чайной ложки соды. Обжариваем оладьи с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Изделия должны слегка подрумяниться и хорошо подняться.
4. Готовые оладьи выкладываем на тарелку и посыпаем сверху ванилином. Такой десерт обязательно понравятся детям, особенно если подать их со сгущенкой.

Как приготовить оладьи на питьевом йогурте

Для приготовления можно использовать не только натуральный йогурт. Если взять молочный продукт с различными добавками (клубникой, персиком), то вкус оладиков кардинально изменится. Они приобретут фруктовые нотки, которые только подчеркнут вкус выпечки.

В тесто дополнительно можно добавить измельченную малину, смородину или голубику. Так получится еще интереснее.

Ингредиенты:

• Йогурт питьевой – 250 мл;
• Сода – 0,5 ч. л.;
• Сахарный песок – 2-3 ст. л.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 130-15 г;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция к приготовлению:

1. В глубокую емкость выливаем питьевой йогурт и высыпаем к нему соду. Все тщательно перемешиваем венчиком. Затем добавляем сахарный песок.
2. В эту же миску разбиваем одно яйцо и взбиваем ингредиенты венчиком. Небольшими порциями добавляем муку и вымешиваем тесто лопаткой до однородности.
3. На сковороде разогреваем подсолнечное масло без запаха и выкладываем оладьи (на одну штуку уйдет приблизительно 1 ст. л. теста). Обжариваем с двух сторон до румяного цвета.
4. Вот такие ароматные, слегка хрустящие и нежные оладьи должны у вас получиться. Подавать можно со сметаной, вареньем или медом – так будет еще вкуснее.

Советы и рекомендации

Пышные оладьи – идеальный завтрак для любого дня. Готовятся они довольно быстро, а получаются очень нежными и аппетитными. Такие оладушки можно готовить как сладкими, так и слегка солеными. Мы подготовили подборку дельных советов и рекомендаций, которые помогут в приготовлении домашнего лакомства:

• В состав оладьев зачастую входит пшеничная мука, но ее можно разбавить гречневой или кукурузной.
• Перед добавлением муки в тесто ее обязательно необходимо просеять, чтобы насытить кислородом.
• Если покупной или домашний йогурт чересчур густой, в тесто нужно добавить немного молока или воды, чтобы добиться консистенции густой сметаны.
• Йогурт обязательно должен быть комнатной температуры, еще лучше теплый. Тогда молочный продукт будет идеально взаимодействовать с содой и оладьи получатся пышными.
• После вымешивания теста оно должно постоять 15-30 минут.
• Чтобы усилить аромат выпечки, в тесто можно добавить ванилин (если сладкие оладьи) или зелень (если соленые).
• Перед обжариванием изделий сковороду нужно хорошенько прогреть. Обжаривать желательно под закрытой крышкой.

Вот такие несложные рекомендации помогут вам быстро и легко справиться с приготовлением оладьев. В завершение еще один видео-рецепт, как приготовить оладьи на йогурте с кусочками яблок.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Оладушки на фруктовом йогурте, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Куриное яйцо – 2 шт

Фруктовый йогурт – 125 гр.

Мука пшеничная – 70 г

Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Растительное масло (для обжаривания) – 2 ст.л.

Пышные оладушки с добавлением фруктового йогурта. Я готовила с вишневым.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром.

Добавить йогурт и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешать.

Просеять муку. Размешать тесто.

Сковороду на которой будут жариться оладушки достаточно будет немного смазывать маслом.Обжаривать с обеих сторон на тихом огне.

—

Готово! Вкусного чаепития !

рецептов кочевников в Нью-Мексико | Блинчики с йогуртом с синей кукурузой

Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm — это красивый, уединенный отель на бульваре Рио-Гранде, среди зеленых сельскохозяйственных угодий, выращиваемых ацекия, на границе с Рио-Гранде. Хотя отель удобно расположен по отношению к центру города Альбукерке, с момента поворота на переулок с балдахином, покрытый тополями, вы почувствуете себя совершенно другим миром.

Отель Los Poblanos, спроектированный в 1932 году «отцом стиля Санта-Фе» Джоном Гоу Мимом, сочетает в себе очарование исторической гостиницы с деревенской атмосферой действующей органической фермы.Лос-Побланос, окруженный полями, оранжереями и садами, с павлинами и цесарками, расхаживающими, как будто они владеют этим местом (они делают), — это безмятежное идиллическое убежище, удобное для всего, что предлагает Альбукерке, с уединением и удобствами, больше напоминающими очаровательная деревенская гостиница.

Пышные лавандовые поля

Расположенный среди лавандовых полей, высоких тополей и пышных садов, бутик-отель на 50 номеров является частью поместья площадью 25 акров, на котором расположено несколько предприятий.Помимо гостиницы, на территории находится экспериментальная ферма, наследующая сельскохозяйственное наследие, которое началось в 1930-х и 1940-х годах, когда на этой территории располагалась первоначальная молочная ферма Creamland. Сегодня Лос-Побланос специализируется на экологически чистых продуктах, органической лаванде и медоносных пчелах.

Выращивание лаванды является частью инициативы по устойчивому развитию, реализуемой деревнями и штатом, направленной на выращивание высокодоходных, устойчивых к засухе сельскохозяйственных культур. За последние несколько лет они расширили свои посевные площади, посадив больше лаванды.Они часто используют его внутри компании. Это центральный ингредиент в их линейке спа-продуктов, доступных в многочисленных розничных магазинах по всему штату и в Интернете.

В Магазин

От поля до ресторана

Продукты и лаванда входят в меню ресторана Campo, где можно пообедать как в ресторане, так и в ресторане Inn, а также среди местных гурманов. Ресторан был отремонтирован в 2017 году, что позволило значительно расширить его вместимость за счет ремонта одной из хозяйственных построек на территории.У здания есть история. Это был оригинальный доильный зал Creamland Dairy.

Континентальный завтрак предоставляется бесплатно для гостей гостиницы.

Архитекторы использовали стиль дробовика. Столовая переходит прямо в открытую кухню, приглашая гостей наблюдать. Имеется небольшая обеденная зона на открытом воздухе с видом на лавандовые поля и горы Сандиа в качестве фона. Когда в июне цветет лаванда, этот тихий небольшой дворик может стать лучшим местом для позднего завтрака в Альбукерке.

Шеф-повар

Campos, Джонатан Перно, несколько лет подряд признавался одним из лучших поваров Юго-Запада Фондом Джеймса Берда. Его кулинарные похвалы многочисленны, но ему становится не по себе, когда дело доходит до объявления наград и достижений. Он предпочитает сосредотачиваться на еде, и Лос-Побланос обеспечивает идеальные условия для шеф-повара, который ценит свежие ингредиенты. Поля окружают ресторан, производя много овощей и зелени, используемых на кухне.

Три сестры

Кукуруза, бобы и кабачки были основными продуктами питания на Юго-Западе задолго до прихода европейцев. Эти продукты, получившие название «три сестры», составляли основу местной диеты. При совместном потреблении они образуют сложный углевод, что делает их полезными с точки зрения питания. Кукуруза не родом из Нью-Мексико; тем не менее, существует множество археологических свидетельств, подтверждающих, что он культивировался в этой области более 4000 лет. Оригинальные семена могли быть доставлены людьми во время одной из многих миграций или приобретены через торговлю. Тем не менее, кукурузу можно найти почти в каждом древнем доме на скале на юго-западе.

Кукурузу выращивали на небольших участках, часто на вершинах гор, где вода скапливалась в песчанике, или в узких каньонах возле русел ручьев. Кукурузу собирали, сушили и хранили на зиму. Женщины в культуре предков пуэбло готовили кукурузу каждый день, используя инструменты, чтобы методично измельчать ее в муку. Эти сельскохозяйственные традиции перешли с полей предков пуэбло на поля современных пуэбло. Кукуруза остается жизненно важной для народа пуэбло как источник пищи, так и часть их традиций и церемоний. Многие семьи пуэбло до сих пор измельчают кукурузу вручную при приготовлении еды для торжественных случаев, поют специальные песни, перемалывая кукурузу в муку. Каждый год по-прежнему проводятся традиционные кукурузные танцы.

«Из кукурузы мы учимся жить, мы узнаем нашу жизнь. Измельчая кукурузу, мы учимся по следам жизни ». ~ Шарон Наранхо-Гарсия, Санта-Клара Пуэбло

Tamaya Blue Corn

Для некоторых пуэбло кукуруза остается ключевым фактором их процветания.Санта-Ана Пуэбло выращивает голубую кукурузу. Члены пуэбло занимаются каждым этапом процесса, от посадки кукурузы до распространения готовой продукции. Они измельчают его на мельнице племени, обрабатывают и создают из него самые разные продукты. Продукция продается под торговой маркой Tamaya Blue Corn.

Los Poblanos использует Tamaya Blue Corn для производства таких продуктов, как мыло Blue Corn, а Campos включил синюю кукурузу Tamaya в меню в виде хлеба с синей кукурузой и йогурта. Последний, представленный в бранч-меню Los Poblanos, является фаворитом гостей, его текстура и аромат синей кукурузы добавляют этим начинкам оладьи юго-западный оттенок.

Блинчики с йогуртом и синей кукурузой

Состав

• 1 стакан синей кукурузной муки
• 1 стакан кипятка
• Щепотка соли

Залейте кукурузную муку водой с солью. Перемешайте.

• ¼ стакана оливкового масла
• 2 целых яйца
• От 1 до 1 ½ стакана муки
• 2 ч. Л.разрыхлитель
• 1 ч. Л. пищевая сода
• 1–1 ½ стакана простого йогурта

Проезд

1. Смешайте яйца и оливковое масло с кукурузной мукой до образования однородной пасты.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду.
3. Добавьте половину сухой смеси в кукурузную муку.
4. Добавьте половину йогурта в жидкое тесто. Повторить.
5. Отрегулируйте до желаемой консистенции с мукой или йогуртом.

Пожалуйста, оставляйте свои модификации рецепта или любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, в комментариях.

Расположенный среди 25 акров лавандовых полей, огромных тополей и пышных садов, Лос-Побланос является одним из самых великолепных исторических зданий на юго-западе. Отель Los Poblanos был спроектирован в 1932 году выдающимся архитектором региона Джоном Гоу Мимом, «отцом стиля Санта-Фе». Отель Los Poblanos сочетает в себе 50 номеров, действующую органическую ферму и кухню мирового класса. Природная красота, комфорт и уединение Лос-Побланос подарит своим гостям незабываемые впечатления в поистине расслабляющей обстановке.Это также идеальное место для встреч и специальных мероприятий.

Campo — это неформальный ресторан высокой кухни с чистейшим на Юго-Западе меню, готовым к употреблению. Их кухня в долине Рио-Гранде, расположенная в отеле Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm, основана на сезонных органических ингредиентах с их полей, а также на давних отношениях с местными фермерами и пастухами.

Фермерский магазин Los Poblanos гордится качественными, значимыми продуктами ручной работы. В магазине представлены изделия ручной работы из лаванды, изготовленные из органической лаванды, выращенной на полях и дистиллированной на ферме, в том числе кулинарной лаванды.Помимо своей продукции, они продают товары других местных предприятий.

Southwest Heritage Mill открылась в 2005 году под названием Indio-Hispano Native Foods, LLC. Она быстро превратилась из общественной компании в Альбукерке в компанию с национальным и международным присутствием. Они специализируются на обжарке и измельчении цельного зерна кукурузы без ГМО с использованием красных, белых, синих и желтых сортов кукурузы для производства продуктов высочайшего качества.

Шоколадные оладьи с цуккини | Вегетарианские десерты

Опубликовано: 30 августа 2019 г. · Изменено: 15 февраля 2021 г. автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Блинчики из кабачков (блинчики из кабачков) с шоколадом — Эти легкие и воздушные блины на вкус напоминают хлеб из кабачков! Легкий вкусный завтрак. Подается с кленовым йогуртом.

Я принесла вам достаточно рецептов кабачков (кабачков) за последнее время?

В последнее время я использую их почти ежедневно, в то время как мой фермерский магазин завален сезонными кабачками.

Я натираю его на терку для пасты, взбиваю зудл и жарю с другими овощами.

Для этих оладий с цукини я нарезал цуккини (или цуккини) вместе с большими кусками темного шоколада.

Вы не можете попробовать кабачки / цуккини, но они оставляют довольно много зеленых пятен и дают вам немного дополнительной зелени.

В качестве начинки я приготовил кленовый йогурт, чтобы добавить сладость / кислинку, чтобы компенсировать сладость шоколада.

Да, и вы ведь знаете, что добавление овощей полностью нейтрализует любые неприятности в шоколаде? Определенно.

Этот рецепт был первоначально опубликован 17 февраля 2015 года. Обновлен новыми фотографиями, текстом и карточкой рецепта 30 августа 2019 года.

Масленица

Масленица, прекрасная ода углеводному завтраку. Как вы еще не перебрались через пруд в Северную Америку?

В Великобритании каждый год весело отмечают этот праздник (Масленичный вторник), беспрекословно.

Большинство не совсем понимают, почему так или иначе связано с израсходованием того, что было в доме до того, как его одолжили.

Но тем не менее, в этот день мы едим блины.

Гречка? Скотч? Блинчики или пушистые по-американски? Каким бы ни было ваше удовольствие, сегодня все о блине.Блинчики из кабачков.

Рецепты блинов

Попробуйте другие мои рецепты блинов:
Веганские блины
Апельсиновые блины с чиа
Пряники (веганские)
Гречневые оладьи с черникой
Блинчики на палочках

Вам понравятся и другие рецепты вкусного завтрака

Сердечки французских тостов с корицей

Обязательно ознакомьтесь с моим эпическим списком креативных рецептов блинов!

Кабачки

Есть много отличных способов употребить кабачки.Это такой мягкий овощ, что он действительно универсален как в сладких, так и в соленых блюдах. Я люблю это сырое, приготовленное, приготовленное на пару, тушеное. И, конечно же, в рецептах овощных десертов!

Попробуйте следующие рецепты из кабачков / кабачков:
Брауни из кабачков
Суп из кабачков с базиликом
Маффины из кабачков с черникой
Оладьи из сырных кабачков
Пирог из кабачков с лимонной моросью

Взгляните на мой список из 26 вкусных рецептов кабачков.

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Шоколадные оладьи с цукини

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Шоколадные оладьи с цукини такие вкусные. Кусочки темного шоколада и измельченные цуккини превращают его в особый завтрак с кленовым йогуртом.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрак

Кухня Американская, международная

Порций 4

Калорий 325 ккал

Ингредиенты

• 125 мл (½ стакана) молока
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка масла плюс экстра для приготовления
• 100 г (1 чашка) сырых кабачков / кабачков, тертый
• 50 г (& frac13; чашка) измельченного темного шоколада
• 150 г (1 стакан) простой (универсальной) муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли

Для клена Йогурт

• 3 столовые ложки простого греческого йогурта
• 1 чайная ложка кленового сиропа

Инструкции

• Взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло в большой миске.

• Взбейте венчиком тертые кабачки (кабачки), шоколад, муку, разрыхлитель, корицу и соль.

• В отдельной миске взбейте молоко, кленовый сироп, ваниль, яйцо и масло. Всыпьте в миску с мукой вместе с тертыми цукини и измельченным шоколадом и перемешайте до однородности.

• Нагрейте немного масла на сковороде на среднем огне. Влейте ложки жидкого теста. Когда жидкое тесто начнет пузыриться, переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета.Повторяйте, пока тесто не будет готово. Сверху выложите кленовый йогурт.

Для кленового йогурта

• Смешайте ингредиенты до однородности. Хранить в холодильнике до использования.

• Подавайте блины с кленовым йогуртом, тертым кабачком и шоколадной стружкой.

Nutrition

Калорийность: 325 ккалУглеводы: 46 г Белки: 9 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 45 мг Натрий: 40 мг Калий: 391 мг Волокно: 3 г Сахар: 13 г Витамин A: 160 МЕ Витамин C: 4.5 мг Кальций: 132 мг Железо: 3,6 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

блинов super seed power (gf + v) — долли и овсянка

привет друзья! счастливого 2016 года! Я не уверен насчет вас, но я медленно осваиваю это новое пространство во времени.Постепенно я вынашивал некоторые намерения на этот новый календарный год. есть много личных вещей, над которыми я хочу по-настоящему усердно работать — иметь больше терпения, больше присутствовать в данный момент — будь то достижение или полная неудача, принимать новые вызовы (какими бы страшными они ни были) и, надеюсь, найти мир и уют в них. Думаю, я надеюсь, что в 2016 году я смогу сосредоточиться на том, чтобы лучше заботиться о себе и, таким образом, стать лучшим человеком для окружающих.

для меня большая часть заботы о балансе.и у всех нас, безусловно, есть свои собственные определения того, что такое баланс или может быть, но я нахожу утешение в том, чтобы быть сверх внимательным к тому, что я вкладываю в свое тело — что заставит меня чувствовать себя законно хорошо . Так что здоровый и полезный завтрак — это мой ключ к хорошему настроению! выходные здесь зарезервированы для более пышных утренних закусок — яиц, вафель и, конечно же, блинов! Этот рецепт блинов — новый, который мы готовим недавно, он полон белка из муки из киноа, но с легким сладким вкусом благодаря овсяной муке.они просто приправлены молотой корицей и слегка подслащены кленовым сиропом и ванилью. Смесь супер семян, которую я собрал, не только придает мега питательность, но и придает блинам потрясающую текстуру! в основном, вы можете есть свои блины и съесть их дерьмовую тонну, не чувствуя себя голодным беспорядком через 20 минут;)

наконец, я просто хочу сказать * спасибо *. спасибо всем, кто останавливается в этом месте, кто находит то, что им нравится, а может и нет; Спасибо за приятные заметки и электронные письма, а также за вопросы и предложения.Вы все в большой степени участвовали в том, почему 2015 год был невероятным, и я стремлюсь сделать это пространство еще лучше и полезнее для вас в этом году. Я хотел бы услышать ваши мысли — есть ли что-нибудь, что вы хотели бы увидеть больше? меньше, возможно? давай поговорим об этом! Я был бы рад, если бы вы в любое время могли написать комментарий или отправить мне быстрое письмо по электронной почте 🙂

Я надеюсь, что вы найдете все хорошее в эту первую неделю 2016 года. love + light, xo.

9 рецептов завтрака, которые помогут вам начать свой день

06 9 января Рецепты завтрака, которые помогут вам начать свой день

Отправлено в 11:58 в Здоровое питание, Рецепты по Apeace

У нас почти неделя в новом году; Вы сдержали свое решение? Мы рассмотрели несколько советов о том, как лучше питаться, но здесь мы даем вам несколько действительно ощутимых способов их выполнения.
Одна из самых больших проблем для многих — это приготовить себе завтрак. Нет абсолютно никаких оправданий, когда они такие великолепные и питательные, как те, что ниже.
Вот 9 рецептов завтрака, которые помогут вам правильно начать день.

Греческий йогурт с пряностями пепита, хрустящим кусочком кешью и манго

From Bon Appetit
Ингредиенты
1/2 стакана простого нежирного греческого йогурта
1/2 стакана нарезанного манго
1 столовая ложка Пепита со специями и хрустящая корочка с кешью
Метод
Верхний йогурт с манго и пряностями пепита и кешью Хруст.

Мультизерновая каша с зернами граната и пряностями пепита и хрустящий кешью

Ингредиенты
1/4 стакана мультизерновых хлопьев (например, Bob’s Red Mill 10 Grain)
2 столовых ложки зерен граната
1 столовая ложка пряных пепита и хрустящих кешью
Ореховое или соевое молоко (для подачи)
Метод
Приготовьте мультизерновые хлопья согласно инструкциям на упаковке. Сверху посыпьте зернами граната и хрустящей корочкой из пряностей и орехов кешью; сбрызнуть ореховым или соевым молоком.

Яйцо в дыре (Изобретено заново)

From The Healthy Foodie
Ингредиенты
2 кабачка из желудей
6 цельных яиц
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Соль и перец по вкусу
5-6 фиников без косточек
8 половинок грецких орехов
Свежая петрушка для украшения
Метод
1. Разогрейте духовку до 375F
2. Нарежьте кабачки крест-накрест, чтобы получить как минимум 3 ломтика с полными отверстиями на каждый кабачок *. Ваши хорошие ломтики должны быть толщиной около 3/4 дюйма.
3. Удалите семена и выложите ломтики на противень, выстланный пергаментной бумагой. Обильно посыпать солью и перцем и запекать в духовке 20 минут.
4. Пока тыква находится в духовке, положите грецкие орехи и финики на разделочную доску и одновременно измельчите их до тех пор, пока их текстура не станет похожей на крупнозернистый песок.
5. Достаньте тыкву из духовки и сбрызните каждый ломтик небольшим количеством оливкового масла.
6. Разбейте яйцо прямо в центре каждого ломтика, посыпьте яйца небольшим количеством соли и перца и посыпьте финиками / ореховой крошкой всю поверхность ломтиков тыквы и яиц.
7. Верните в духовку на 8–10 минут или пока яйца не приготовятся по своему вкусу.
8. Украсить свежей петрушкой и сразу подавать.

Ванильно-миндальный пудинг для завтрака с чиа

From Daily Burn
> Ингредиенты
2 стакана несладкого миндального молока
1/2 стакана семян чиа
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1-2 столовые ложки чистого кленового сиропа или сырого меда
Сезонные фрукты для начинки (черника, здесь изображены персики, инжир и сливы)
Миндаль или другие орехи для начинки
Метод
1.Смешайте в миске миндальное молоко, семена чиа, ваниль и подсластитель. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет густой. Хранить накрытым в холодильнике на ночь или не менее часа.
2. Хорошо перемешайте перед подачей на стол и добавьте немного воды в пудинг, если он станет слишком густым. Сверху посыпьте свежими фруктами и орехами по вашему выбору.

Гранола с хрустящей киноа

From Iowa Girl Eats
Ингредиенты
2 стакана старомодного овса
1/2 стакана промытой сырой киноа
1/2 стакана нарезанного миндаля
2 столовых ложки семян льна
1/4 чайной ложки корицы
щепотка соли
1 / 4 стакана меда
2 столовые ложки растопленного кокосового масла
1 стакан изюма
Метод
1.Разогрейте духовку до 325 градусов, затем застелите противень силпатом или пергаментной бумагой.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме изюма, в большой миске, затем перемешайте. Выложите смесь на подготовленный противень, затем выпекайте 15 минут, помешивая, до золотистой корочки. СОВЕТ: внимательно следите за концом, чтобы гранола не стала слишком темной. Гранола не будет хрустящей сразу после духовки. Когда гранола остынет, добавьте изюм, затем храните в герметичном контейнере.

Яблочно-ванильные оладьи с греческим йогуртом

From Hungry Healthy Girl
Ингредиенты
½ стакана овсяных хлопьев
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки корицы
½ стакана несладкого яблочного пюре
2 больших яичных белка (1 большое яйцо также подойдет)
¼ чашки обезжиренного греческого ванили (Я использовал просто 100 от Chobani)
½ чайной ложки чистого экстракта ванили
Метод
1.Разогрейте сковороду на среднем огне или сковороде примерно до 325 градусов по Фаренгейту и покройте ее кулинарным спреем.
2. Добавьте ингредиенты в блендер в указанном порядке и перемешайте до получения однородной массы.
3. Вылейте тесто на сковороду / сковороду до получения блинов желаемого размера. Готовьте, пока края не станут сухими, а сверху на блинчике не начнут появляться пузырьки.
4. Используя лопатку, переверните и готовьте еще пару минут с другой стороны. 5. Повторите то же самое с оставшимся тестом, не забывая снова покрывать сковороду маслом после каждого замеса.
6. Подавайте с любимыми начинками и наслаждайтесь!

Парфе из йогурта с семенами граната и чиа

From Bon Appetit

Ингредиенты
¼ стакана гранатового сока
2 столовые ложки семян чиа
1 стакан греческого йогурта или йогурта из овечьего молока
2 столовые ложки измельченных фисташек в кожуре
2 столовые ложки гранатовых зерен
Метод
1. Взбейте вместе гранатовый сок и семена хиа в небольшой миске; охладить на ночь.
2. Выложите слой смеси чиа йогуртом и посыпьте фисташками и зернами граната.

Яйца, запеченные с рикоттой и капустой

From Julie’s Jazz
Ингредиенты
10 унций. нарезанная капуста
2 ч. нарезанный чеснок
¼ стакана (28 г) рикотты
¼ стакана (28 г) измельченного фета
½ чайной ложки. сушеная цедра лимона
4 больших яйца
¼ стакана (около 6) виноградных помидоров (нарезанных или нарезанных)
Кошерная соль и свежий молотый перец (по вкусу)
Кулинарный спрей
Метод
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Поставьте две маленькие миски, подходящие для использования в духовке, на духовку во время нагрева.
2. Смажьте большую сковороду кулинарным спреем.
3. Добавьте капусту и обжарьте на среднем огне, пока не станет мягким и мягким.
4. Добавьте чеснок, немного соли и перца по вкусу (около ¼ чайной ложки каждого).
5. В небольшой миске перемешайте, чтобы соединить рикотту, фету, цедру лимона и щепотку соли и перца (примерно по 1/8 чайной ложки каждого).
6. Когда духовка станет горячей, снимите миски и поставьте их на противень.
7.Разделите капусту пополам и наполните каждую миску капустой.
8. Сделайте по две лунки в каждой миске с капустой капусты и разбейте по яйцу в каждую лунку (2 яйца на миску).
9. Разделите сырную смесь пополам и выложите сыр в каждую миску с капустой и яйцом.
10. Выпекайте яйца в течение 20–25 минут (пока яйца не приготовятся по вашему вкусу и сыр не начнет подрумяниваться).
11. Выложите в миски помидоры.

Буррито на завтрак из черной фасоли и авокадо

Из печи Gimme Some Oven
Ингредиенты
2 маленькие лепешки
4 яйца, взбитые
1 авокадо, нарезанный кубиками или ломтиками
1/4 стакана тертого сыра чеддер
приправленных черных бобов (рецепт ниже)
(по желанию) сальса
! Ингредиенты черной фасоли
2 ч. Л.оливковое масло
1/4 стакана нарезанного красного лука
1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца (по желанию)
1 измельченный зубчик чеснока
1 банка (15 унций) черной фасоли
1/2 чайной ложки. порошок чили
1/2 ч. л. орегано
1/4 ч. л. тмин
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
сок половинки лайма
соль и перец
Метод
1. Разложите лепешки на сервировочном блюде. Выложите яичницу, сыр, авокадо и черную фасоль по центру лепешек, затем скатайте, чтобы закрыть. Подавать теплым.
2. Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и болгарский перец и обжарьте 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Затем добавьте черную фасоль, порошок чили, орегано и тмин и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте вариться еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте свежую кинзу и сок лайма, затем приправьте щедрой щепоткой (или двумя) соли и перца.

Еще один способ помочь вам правильно начать завтрак, особенно если у вас мало времени, — это приготовить невероятно полезные зеленые смузи.
Конечно, вы должны начинать с лучших ингредиентов, и это то, что вы получили бы, если бы ваша зелень выращивалась с помощью Urban Cultivator.
Уже через неделю у вас будут самые яркие и пышные травы, микрозелень и овощи, которые помогут вам начать свой день.
У вас есть любимые рецепты завтрака? Напишите нам в комментариях!

блинов | Тщательно насыщенная жизнь

Мы могли бы быть странной командой, проводящей воскресное утро за просмотром старых рождественских фильмов и едой блинов среди стопок черно-белых фотографий и датских сборников рассказов, но мы так катимся.И ничто не сочетается с этими блинами с легким вкусом какао и пряностями, чем хорошая компания, чашка крепкого чая и ваши любимые рождественские фильмы.

На прошлой неделе бабушка праздновала день рождения, а на выходных мы с сестрой навестили ее с блинами в руках, чтобы отметить это событие.

Моя бабушка — одна из самых смелых женщин, которых я знаю. Моя бабушка — одна из причин, по которой я знаю, что женщины должны быть интересными, сложными, умными, уличными, с сильным характером и мнениями, не бояться тяжелой работы и тяжелых времен и всегда, всегда, хорошо одеты.

Моя Мормор (по-датски «бабушка») в душе ребенок, у нее «странное чувство юмора» (ее собственные слова), красивые, тонкие умные руки, которые танцуют по ткани или тому, что она делает, и она всегда, всегда обнимает нуждающуюся дочь или внучку (в этой части семьи не должно быть мальчиков — только девочки!). Она научила меня вязать крючком, любить мюзиклы, маршировать в такт собственному барабану, принимать смелые решения и при любой возможности влюбляться.

С Днем Рождения Мормор — мы тебя любим.

Пока мы смотрели «Чудо» на 34-й улице (оригинал с Морин О’Хара, конечно), мы позавтракали этими блинами и свежими летними фруктами. Эти блины похожи на печенье, но их можно использовать в качестве завтрака. Подлый, я знаю. Когда они готовятся, запах специй от этих блинов наполняет ваш дом и убаюкивает даже самых не желающих вставать с постели. Смесь можно даже приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике перед приготовлением на следующее утро — идеально для начала рождественского утра с шоколадной начинкой!

Шоколадно-пряные блины (без глютена)

Одна из самых замечательных вещей в приготовлении большой партии блинов на выходных — это возможность приготовить блины для закуски или завтрака в остальное время недели.Просто плотно заверните отдельные блины в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Выньте, разверните и нагрейте в микроволновой печи примерно 30 секунд и подавайте с вашей любимой начинкой. Из них также можно приготовить холодную закуску с джемом, медом или маслом — идеальный вариант для больших и маленьких ланч-боксов.

(или, если вы чувствуете себя очень непослушным: разогрейте один блин, положите сверху шарик мороженого и сбрызните карамельным соусом… поверьте мне…)

По этому рецепту готовится примерно 16 блинов среднего размера.

Состав:

• 160 г гречневой муки
• 40 г какао-порошка
• 80 г миндальной муки
• 50 г муки из коричневого риса
• 1 столовая ложка разрыхлителя (без глютена, если требуется)
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки имбиря
• ½ чайной ложки смеси специй (тыквенная)
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 3 крупных яйца
• 1 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильной эссенции

Метод:

1. В большой миске смешайте гречневую муку, какао-порошок, миндальную муку, муку из коричневого риса, разрыхлитель, специи и сахар.
2. В отдельной миске среднего размера взбейте яйца, молоко и ванильную эссенцию.
3. Добавить молочную смесь в муку и взбивать, пока не образуется однородное тесто.
4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Распылите кулинарный спрей.
5. Используя большую порцию лопатки для мороженого, выложите тесто для блинов на сковороду. Не забывайте оставлять достаточно места между блинами, чтобы их можно было намазывать и переворачивать.
6. Готовьте в течение двух минут с одной стороны. Маленькие пузырьки начнут подниматься на сырую поверхность.Как только большая часть из них выскочит, переверните блин и готовьте еще минуту на второй стороне. Переложите на тарелку и накройте кухонным полотенцем, чтобы согреться, пока будете готовить оставшееся тесто.
7. Когда все блины будут приготовлены, подавайте их с любимой начинкой.

Скажите, уважаемый читатель, чему вас научила бабушка?

Любимые рождественские фильмы. Я открыт для предложений?

Что будет на вашем столе на рождественский завтрак?

Веганские блины с морковным пирогом — Sweet Vegan Sara

Веганские оладьи с морковным пирогом толстые, сладкие и полны классического вкуса морковного торта! Эта сладкая стопка состоит всего из 7 полезных ингредиентов, не содержит глютена и от природы сладкая.

Я слишком давно не делал блины. Прошлым летом я был влюблен в эти блины с 5 ингредиентами. Настолько, что я использовал тот же рецепт муки из нута для этих шоколадных блинов и блинов PB&J.

Затем, в начале этого года я сделал банановые блины с черникой на овсяной основе, и они были ооочень хорошими. Затем я попробовал смузи и просто немного не чувствовал блинов. Но случайно на днях я подумал, что нам нужен новый веселый рецепт блинов.Будь то особенный завтрак в воскресенье утром или завтрак на ужин в пятницу вечером (САМЫЙ ЛУЧШИЙ), действительно никогда не бывает плохого времени для сладкой стопки.

Эти веганские блины с морковным пирогом идеально подходят для весенних и летних месяцев, и они имеют все классические ароматы морковного торта в сладких, густых и мягких блинчиках. Их очень легко смешать с помощью всего лишь нескольких простых и полезных ингредиентов, так что давайте сразу приступим к делу!

Ингредиенты для веганских блинов с морковью

• Овсяные хлопья: смешайте овсяные хлопья до консистенции муки, что придаст блинам очень плотную и приятную консистенцию.
• Молотое льняное семя: Лен очень богат питательными веществами и помогает загустеть тесто для блинов.
• Стевия: Стевия или немного финикового сахара придает тесту для блинов немного естественной сладости. Кокосовый сахар, вероятно, тоже подойдет, но я пробовала этот рецепт только со стевией и финиковым сахаром.
• Корица: корица прекрасно сочетается с другими ароматами и действительно придает ощущение морковного торта.
• Морковь: обязательно нарежьте морковь на очень мелкие кусочки, чтобы в блинчиках не было больших кусков.Я предпочитаю нарезать их целиком, а не покупать предварительно измельченные пакеты, которые, как правило, намного более сухие.
• Яблочное пюре: Немного несладкого яблочного пюре придает блинам мягкую и влажную текстуру.
• Немолочное молоко: молоко объединяет тесто для блинов. Я использую несладкое миндальное молоко для нейтрального вкуса, но подойдет и любое немолочное молоко.

Советы по приготовлению веганских блинов с морковным пирогом

• Отмерьте овсяные хлопья перед смешиванием с мукой. Я всегда указываю количество использованного овса ДО того, как из него сделана мука. Итак, в этом случае вы отмеряете 3/4 стакана цельных овсяных хлопьев, а затем поместите эти 3/4 стакана в блендер, чтобы приготовить муку.
• Получайте удовольствие от начинки. Сверху на блины посыпьте все, что вам нравится, с этими ароматами морковного торта. Мне нравится легкий привкус несладкого веганского йогурта и немного грецких орехов. Так много потрясающих вкусов и текстур! Также подойдут свежие фрукты или ореховая паста.

Эти веганские блины с морковным пирогом очень толстые, сытные и потрясающие для весны и лета. Если вы поклонник морковного торта, вам НЕОБХОДИМО попробовать их. Мне уже не терпится сделать их снова!

Xo,

Сара

Веганские блины с морковным пирогом

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• 3/4 стакана овсяных хлопьев, смешанных с мукой
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• 1 столовая ложка стевии — не стесняйтесь добавлять больше, если хотите, чтобы блины были еще слаще, но я просто добавляю немного в тесто, так как начинки тоже добавляют сладости
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 стакана мелко нарезанной моркови — нарезайте как можно более мелкими кубиками, чтобы не было больших кусочков
• 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
• 1/2 стакана несладкого миндаля молоко
• Начинка на ваш выбор: мне нравятся измельченные орехи и немного несладкого веганского йогурта, но используйте все, что вам нравится!

Инструкции

• Разогрейте сковороду до среднего или сильного огня.

• В большой миске смешайте овсяную муку, льняное семя, стевию, корицу, яблочное пюре и миндальное молоко в густое тесто, затем смешайте с морковью.

• Используйте мерку 1/4 стакана, чтобы порционировать блины на сковороде, и готовьте около 8 минут с каждой стороны.

• Добавьте начинки по вашему выбору и наслаждайтесь!

0

Блинчики с шоколадной крошкой из цельной пшеницы (пропитанные)

Спасибо, что заглянули! Если вы заинтересованы в здоровом питании, ознакомьтесь с моими бесплатными подарками! и подпишитесь, чтобы получать регулярные обновления по электронной почте.* Некоторые ссылки могут быть партнерскими. *

, автор — Анна Харрис, автор статей

Встречайте нирвану для завтрака для малышей и полезный для мамы раствор для завтрака, пушистые пшеничные оладьи, пропитанные пахтой, усыпанные кусочками шоколада, приправленные и обогащенные классическими блинами с добавлением ванили, яиц и масла. (Чтобы узнать больше о методе замачивания, использованном в этом рецепте, прочтите здесь.)

Я понимаю, что блины с шоколадной крошкой совсем не похожи на изысканную кухню.Некоторым из нас они могут показаться даже отдаленно нежелательными. Мой трехлетний сын, однако, не согласился бы с этим, так как это его основные продукты на еженедельный завтрак. Вполне вероятно, что как мамы (а у некоторых из нас есть грандиозные представления о том, как должен выглядеть семейный обеденный стол: яйца флорентийские на домашних английских кексах на закваске, блины с начинкой из крем-фреш и местные ягоды, кокосовая мюсли с домашним йогуртом и т. вещей) мы возлагаем самые большие надежды на то, что вкусы наших детей разойдутся, и мы сможем питать каждую клеточку их крошечных, развивающихся тел.Я знаю, что это действительно неистовая тоска.

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку этого блога!

Вдобавок я вырос в большой и голодной семье, ориентированной на еду, где считалось, что вымытая тарелка сродни благочестию, а тратить или выбрасывать еду было практически преступлением. Так что вы можете себе представить мое недоумение, когда наш второй ребенок не только не проявлял особого интереса к еде, но и был очень (чтобы добавить оскорбления)… разборчивым! Я пробовал тренироваться, уговаривать, позволять своему малышу проголодаться, казалось, ничего особенного его не интересовал мой йогурт из цельного сырого молока, сбрызнутый медом, или яйца, идеально выращенные дрожжи и хлеб на закваске, или даже успокаивающая простота теплого овсяная каша.Признаюсь, я даже соблазнил его покупными в магазине хлопьями, ярко упакованным фруктовым «детским» йогуртом и органическими пирожными с начинкой, но без особого успеха в том, чтобы вызвать ненасытный мужской аппетит.

Все мое существо было сбито с толку и огорчено, потому что мой крохотный человечек действительно маленький, а у Эллиота длинные тонкие конечности, на которых нет даже намека на голавль. Как будто у него всегда было что-то более увлекательное, как будто это была такая рутинная работа, чтобы сесть и поесть. Я считаю, что поворотным моментом стали эти сладкие блинчики, которые легко пережевывать, что он мог быстро распознать.Он начал постоянно завтракать с очень редкими конфликтами. В течение нескольких месяцев я кормил его блинами, как со вздохом облегчения от того, что его кормили поддерживающей комбинацией цельнозерновых и жиров, так и со вздохом согласия с его причудой быть абсолютно нормальным без всякого разнообразия, что-то моя собственная душа регулярно жаждет.

Это могло бы раздражать мои преданные маслу нервы, когда Эллиот запирается при виде золотой пудры, тающей на его единственном блинчике, но о! Мне доставляет радость и облегчение видеть, как его накормили утром и его тарелку разделили.Я также улыбаюсь, зная, что я могу хотя бы обжарить эти блины на кокосовом масле или сливочном масле, пока края не станут настолько хрустящими, что они потрескивают при укусе, и что он любит, когда мы наливаем сверху струйку настоящего кленового сиропа. Хотя эти замечательные продукты вместе (, я имею в виду свой опыт работы с Trim Healthy Mama ), возможно, не самые дружелюбные для талии моей мамы, они абсолютно превосходны для подпитки моих маленьких, тонких как гончиха.

Практически говоря, я не делаю партию этих свежих продуктов каждый день, превращаясь в настоящую Бетти Крокер для моих маленьких непостоянных аппетитов, но обычно я делаю партию каждую неделю, упаковывая дополнительные продукты и храня в холодильнике. вытащить на следующее утро.У нас очень свободная ротация простых и, как правило, умеренных завтраков. Вот некоторые из них.

Недорогие и здоровые варианты завтрака

• Замоченная на ночь овсянка с начинкой из сливочного масла, кленового сиропа, меда, сырого молока, корицы, изюма или грецких орехов.
• Я часто делаю для себя тесто для блинов Trim Healthy из овса, творога и яичных белков, которое хранится в банке емкостью полгаллона по принципу «готовь по своему усмотрению».
• Яичный завтрак, омлет или жареный, с домашними тостами или без них.(Что касается яиц, насколько я их обожаю, мои дети всегда думают, что они вкуснее из наших тарелок, что, я думаю, меня устраивает, если они их едят.) Вот одна из моих особенно питательных яичниц — болтун. рецепты.
• Смузи могут быть популярны среди детей, когда тепло. Я могу положить внутрь много домашнего йогурта, меда и любых замороженных фруктов, которые у нас есть.
• Супер-простые фавориты: в частности, банановое и арахисовое масло для Эллиота.
• Тосты и жареная ветчина или бекон.
• Остатки, Иден и я универсальны и с радостью съедим остатки пасты (Эдем) или остатки коричневого риса и киноа (я) вместе с оставшимися вареными овощами и источником белка. Французские тосты с остатками хлеба попадают в категорию вкусных остатков.
• Совсем недавно мои дети тоже стали наслаждаться йогуртом и тостами с ванилью. Возможно, это из-за того, что у нас дома часто подают йогурт, от него просто не уйти!

С тех пор, как у моего сына возникла проблема с завтраком для малышей, мы продвинулись вперед, и он будет есть то, что ест остальные члены семьи, даже если это означает, что мы будем помогать в важном деле — принести обидную ложку его уставшему рот.

Замоченные оладьи с шоколадной крошкой

Тип рецепта: завтрак / бранч

Кухня: американская

Количество порций: 4

Простые и удобные для детей блины с шоколадной крошкой, которые предлагают традиционно приготовленные зерна и пушистую текстуру , обильно обжаренные в кокосовом масле для получения хрустящих краев и глубокого питания.

Ингредиенты

• 1 стакан цельнозерновой муки, просеянной
• 1 стакан пахты
• 1-2 яйца
• 2 ст.сливочное масло топленое
• 2 ст. кокосовый сахар / суканат
• 2 ч. ваниль
• 1 ч. разрыхлитель
• ½ ч. л. пищевая сода
• ¼ ч. мелкая морская соль
• ⅓ — 1/2 стакана шоколадной стружки (я использовал бренд Enjoy Life только с 3 ингредиентами, также без молока)
• Кокосовое масло, сливочное масло, топленое масло, арахисовое / подсолнечное масло для жарки

Инструкции

1. Отмерьте просеянную муку в миску, аккуратно смешайте с пахтой и оставьте на ночь.
2. Взбейте ваниль, яйцо, кокосовый сахар, топленое масло, добавьте соль, пищевую соду и разрыхлитель, влейте в мучную смесь. Добавьте шоколадную стружку и аккуратно перемешайте.
3. Перед жаркой рекомендуется дать кляру постоять 10 минут. Вылейте мерной ложки на нагретую, хорошо смазанную маслом сковороду или сковороду. Готовьте на среднем огне, пока по краям не начнут образовываться пузырьки, переверните и готовьте с другой стороны, пока не прогреется и не подрумянится.

3.2,2208

Я также отмечу, что, хотя наша семья, кажется, легко переваривает молочные продукты, этот рецепт настолько прост, чтобы сделать его без молока, заменив масло и пахту кокосовым маслом и молоком или миндальным молоком и подсолнечным маслом. Просто не забудьте добавить кислотную среду вместе с альтернативным молоком (лимонный сок, яблочный уксус) или вы всегда можете использовать половину йогурта и половину воды для хороших результатов. Мука из полбы, ячменя или камута также может быть заменой более одомашненной мучной пшеницы.

Другие рецепты питательных изысканных блинов:

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Анна живет в Буффало, штат Нью-Йорк, в окружении упадка и надежды. Она черпает вдохновение в соседней городской ферме, и больше всего на свете она любит проводить ленивую летнюю субботу, просматривая пышные прилавки фермерского рынка с двумя живыми детьми и мужем. Сливки и масло — два из ее самых любимых ингредиентов. Она занимается поиском экологически чистых продуктов питания и призывает других находить связь между простой, красивой едой и здоровым здоровьем.Среди ее главных влияний — Элис Уотерс, Салли Фэллон и кулинарные книги «Больше с меньшим количеством». Она любит бросать вызов себе, обслуживая большие собрания, живя с намеренной сдержанностью и вовлекая своих детей в творческий мир еды. Прежде всего, она ценит отношения и находит радость в объединении людей за одним столом.

Пицца с каперсами – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин растопить, смешать с водой, сахаром, солью. Добавить туда яйцо и дрожжи, добавить муку. Консистенция теста должна быть примерно как на дрожжевые пирожки.

Накрыть миску с тестом и оставить на 30 минут. За это время подготовим начинку.

— Колбаску порезать соломкой.

— Оливки — небольшими кусочками.

— Каперсы промыть под холодной водой.

— Болгарский перчик нарезать соломкой.

— Брокколи разделить на мелкие соцветия.

— Помидорки — кружочками.

— Сыр потереть на крупной терке.

Для соуса взбить одной яйцо с майонезом.

Итак, собираем все ингредиенты во вкусную пиццу 🙂

Тесто разделелить на равные части (я разделила на 4 пиццы). Раскатать. Толщина теста должна быть примерно 0,5 см. Выложить тесто на сухой противень. Слегка защипить края теста. Потом смазать его кетчупом. Далее кладем начинку: колбаска, оливки, капесы, перчик болгарский, кукурузка, брокколи. Можно посыпать приправкой или зеленью. Далее слегка поливаем все соусом. Раскладываем помидорки и покрываем все сыром.

Пиццу ставим в разогретую до 200-220 градусов. Примерно минут на 10-12.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Каперсы — это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника. С давних времён все части каперсника использовали как пряную приправу и лекарство. Отвар цветов каперсника использовался для заживления ран, укрепления сердца; отвар корней употребляли как обезболивающее; плоды (ягоды) каперсов помогали при зубной боли и заболеваниях щитовидной железы; отвар коры применяли при неврозах; масло семян каперсов использовали для массажа. Современная медицина признаёт, что свежие части кустарника имеют вяжущие, антисептические и обезболивающие свойства. Горсть каперсов перед едой пробуждает аппетит. Как и все растения, каперсы богаты витаминами, клетчаткой, органическими кислотами. Бутоны содержат около 25% белков и 3% жиров; плоды богаты витамином С и йодом; в семенах содержится до 36% масла.

Пицца с каперсамиKoolinar.ru – более 120 000 рецептов с фотографиями.

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин растопить, смешать с водой, сахаром, солью. Добавить туда яйцо и дрожжи, добавить муку. Консистенция теста должна быть примерно как на дрожжевые пирожки.

Накрыть миску с тестом и оставить на 30 минут. За это время подготовим начинку.

— Колбаску порезать соломкой.

— Оливки — небольшими кусочками.

— Каперсы промыть под холодной водой.

— Болгарский перчик нарезать соломкой.

— Брокколи разделить на мелкие соцветия.

— Помидорки — кружочками.

— Сыр потереть на крупной терке.

Для соуса взбить одной яйцо с майонезом.

Итак, собираем все ингредиенты во вкусную пиццу 🙂

Тесто разделелить на равные части (я разделила на 4 пиццы). Раскатать. Толщина теста должна быть примерно 0,5 см. Выложить тесто на сухой противень. Слегка защипить края теста. Потом смазать его кетчупом. Далее кладем начинку: колбаска, оливки, капесы, перчик болгарский, кукурузка, брокколи. Можно посыпать приправкой или зеленью. Далее слегка поливаем все соусом. Раскладываем помидорки и покрываем все сыром.

Пиццу ставим в разогретую до 200-220 градусов. Примерно минут на 10-12.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Каперсы — это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника. С давних времён все части каперсника использовали как пряную приправу и лекарство. Отвар цветов каперсника использовался для заживления ран, укрепления сердца; отвар корней употребляли как обезболивающее; плоды (ягоды) каперсов помогали при зубной боли и заболеваниях щитовидной железы; отвар коры применяли при неврозах; масло семян каперсов использовали для массажа. Современная медицина признаёт, что свежие части кустарника имеют вяжущие, антисептические и обезболивающие свойства. Горсть каперсов перед едой пробуждает аппетит. Как и все растения, каперсы богаты витаминами, клетчаткой, органическими кислотами. Бутоны содержат около 25% белков и 3% жиров; плоды богаты витамином С и йодом; в семенах содержится до 36% масла.

Пицца с каперсамиKoolinar.ru – более 120 000 рецептов с фотографиями.

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин растопить, смешать с водой, сахаром, солью. Добавить туда яйцо и дрожжи, добавить муку. Консистенция теста должна быть примерно как на дрожжевые пирожки.

Накрыть миску с тестом и оставить на 30 минут. За это время подготовим начинку.

— Колбаску порезать соломкой.

— Оливки — небольшими кусочками.

— Каперсы промыть под холодной водой.

— Болгарский перчик нарезать соломкой.

— Брокколи разделить на мелкие соцветия.

— Помидорки — кружочками.

— Сыр потереть на крупной терке.

Для соуса взбить одной яйцо с майонезом.

Итак, собираем все ингредиенты во вкусную пиццу 🙂

Тесто разделелить на равные части (я разделила на 4 пиццы). Раскатать. Толщина теста должна быть примерно 0,5 см. Выложить тесто на сухой противень. Слегка защипить края теста. Потом смазать его кетчупом. Далее кладем начинку: колбаска, оливки, капесы, перчик болгарский, кукурузка, брокколи. Можно посыпать приправкой или зеленью. Далее слегка поливаем все соусом. Раскладываем помидорки и покрываем все сыром.

Пиццу ставим в разогретую до 200-220 градусов. Примерно минут на 10-12.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Каперсы — это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника. С давних времён все части каперсника использовали как пряную приправу и лекарство. Отвар цветов каперсника использовался для заживления ран, укрепления сердца; отвар корней употребляли как обезболивающее; плоды (ягоды) каперсов помогали при зубной боли и заболеваниях щитовидной железы; отвар коры применяли при неврозах; масло семян каперсов использовали для массажа. Современная медицина признаёт, что свежие части кустарника имеют вяжущие, антисептические и обезболивающие свойства. Горсть каперсов перед едой пробуждает аппетит. Как и все растения, каперсы богаты витаминами, клетчаткой, органическими кислотами. Бутоны содержат около 25% белков и 3% жиров; плоды богаты витамином С и йодом; в семенах содержится до 36% масла.

Пицца с каперсами — 114 рецептов: Пицца

Для посыпания сверху: моцарелла- 50 грамм, очень мелко порезать

Начинка1:

Королевские креветки (или любые другие по вкусу)- 500 грамм, очищенные

Консервированные ананасы- 4 колечка, дать стечь жидкости и порезать кусочками

Дрожжи- 1 кубик, 41 грамм

Соль- 3 чайные ложки

Моцарелла- 150 грамм

Оливки чёрные, без косточек-100 грамм

Начинка2 (модернизированная гавайская начинка):

Базилик свежий- хороший пучёк, только листочки, мелко порезать

Айвар (турецкая паста из паприки)- 100 грамм (если нет, то тогда томатную паст можно использовать, будет тоже неплохо)

Мёд- 3 столовые ложки

Моцарелла-250 грамм (2 шарика)

Оливкоевое масло-100 мл

Мука (у меня полбяная, из неё тесто просто изумительно-вкусное получается, но если нет полбяной, можно использовать пшеничную, лучше с высоким содержанием белка, такая мука исключительно подходит для дрожжевого теста, делает его воздушным и пушистым)- 1 кг

Копчёная грудка индейки- 300 грамм, порезать тонкими кусочками

Вода комнатной температуры- 450-500 мл

Очищенный и измельчённый чеснок- 5-6 зубчиков

Сливочный сыр типа филадельфии- 150 грамм

Для обмазки теста:

Каперсы (отжатые)- 2 хороших пригоршни

На 3 кулёчка с начинкой1 и два кулёчка с начинкой2:

Тесто (замечательно-вкусное тесто):

Тесто:

в большую миску насыпать муку и смешать её с солью

Сделать в центре большое углубление

Приготовить дрожжевую смесь:

в мисочку раскрошить дрожжи и добавить к ним мёд (с любопытством учёного наблюдать, как дрожжи начинают «пожирать» мёд, выделяя при этом углекислый газ, пузырясь и превращаясь в жидкость), помешать, пусть образуется однородная жидкая субстан. ..

теги: пицца безе паста креветки итальянская

Пицца с колбасой каперсами и помидорами

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стей

Пицца с креветками и каперсами

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака

Пицца Каперсы

Домашняя пицца по-нью-йоркски, v2. 0

Спасибо Audible за спонсорство этого видео! Начните слушать с 30-дневной пробной версии Audible. Выберите одну аудиокнигу и два Audible Originals абсолютно бесплатно: http://audible.com/adamragusea или отправьте текстовое сообщение adamragusea на номер 500-500. Пиццу по-нью-йоркски приготовить дома все еще можно, хотя моя техника в последнее время изменилась. Для справки, вот мое первое видео о пицце год назад: https: // youtu.be / lzAk5wAImFQ Мое видео о том, как меняется тесто с возрастом в холодильнике: https://youtu.be/o4ABOKdHEUs Мое видео о камнях для пиццы и стали для пиццы: https://youtu.be/UWVEgoEGnkY *** РЕЦЕПТ, ДЕЛАЕТ ЧЕТЫРЕ ПИЦЦЫ *** (ПРИМЕЧАНИЕ: количество здесь немного обновлено по сравнению с показанным на видео) Для теста 2 1/4 стакана (530 мл) теплой воды 1 столовая ложка сахара (12 мл) сахара 1 чайная ложка (3 мл) активных сухих дрожжей 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 1 столовая ложка (18 г) кошерной соли 5 стаканов (600 г) хлебной муки плюс еще для замешивания теста дополнительное масло для смазки теста кукурузная мука, манная мука или цельнозерновая мука грубого помола для опудривания Для соуса 1 банка 28 унций (828 мл) измельченных помидоров (мне нравится Pastene ‘Kitchen Ready’) 2-4 столовые ложки (30-60 мл) оливкового масла 1 чайная ложка (4 г) сахара 2 чайные ложки (доли грамма, я не знаю) сушеного орегано Для сыра 24-32 унции (680-910 г) цельного молока, моцарелла с низким содержанием влаги, свежая тертая (170-225 г на пиццу) тертый пармезан для посыпки (может быть, 10 г на пиццу?) Начните тесто, смешав воду, сахар и дрожжи в большой миске, и оставьте на несколько минут. Если дрожжи пенистые, значит, они живые, и вы можете продолжать (если нет, они мертвы и вам нужны новые дрожжи). Добавьте оливковое масло, соль и 5 стаканов (600 г) хлебной муки. Смешайте до однородной массы, затем начинайте замешивать. Добавьте немного дополнительной муки, чтобы тесто оставалось работоспособным (то есть не слишком липким), и месите до тех пор, пока не сможете растянуть часть теста в тонкий лист, не разрывая его. (ПРИМЕЧАНИЕ. Возможно, вам потребуется добавить намного больше муки. Количество, которое я указываю здесь, является лишь базовым показателем для начала.) Разделите тесто на четыре равных шарика и поместите их в четыре емкости (в идеале — стеклянные) и слегка смажьте шарики и внутреннюю часть емкостей оливковым маслом. Накройте крышкой и либо поднимите при комнатной температуре на два часа, либо положите в холодильник и дайте им подняться в течение 1-7 дней. (Я предпочитаю долгий холодный подъем.) Если вы хотите запечь, поместите в духовку камень для пиццы или сталь для пиццы (моя лучше всего работает на высокой решетке, но все духовки разные) и разогрейте до максимально возможной температуры, в идеале конвекции, в течение целого часа. Для соуса просто смешайте ингредиенты. Обильно посыпьте кожуру пиццы кукурузной мукой (или чем-то подобным). Достаньте холодное тесто из холодильника и посыпьте его мукой. Растянитесь до самого широкого размера и формы, которые подойдут к вашей кожуре и камню / стали. Сверху полейте столько соуса, чтобы слегка покрыть поверхность. Посыпьте слой соуса пармезаном, затем залейте моцареллой. Переложите пиццу на камень / сталь и выпекайте до тех пор, пока корка не станет хорошо подрумяненной, а сыр немного подрумянится (но в идеале не начнет сочиться оранжевым жирным слоем), 6-7 минут.

Архивы: Еда | Capperi

Пицца

Белла Донна

19,5 €

Моцарелла, горгонзола, песто из грецких орехов, говядина холодного копчения, стружка пармезана Реджано и бальзамический уксус

Mozzarellaa, gorgonzolaa, saksanpähkinä-pestoa, kylmäsavustettua naudanlihaa, parmesaanilastuja ja balsamiviinietikkaa

Бронтезе

19 €

Фисташковый песто, моцарелла, итальянская колбаса из Болоньи и цедра лимона

Pistaasipestoa, mozzarellaa, Bolognan mortadellaa ja sitruunankuorta

Буфалина DOP

15 €

Помидоры Сан-Марцано, моцарелла Буффало и свежий базилик

Tomaattikastike San Marzano-tomaateista, Bufala-mozzarellaa ja tuoretta basilikaa

Capperi!

18 €

Bufala-mozzarellaa, keltaisia ​​ja punaisia ​​Piennolo-tomaatteja, kapriksia ja oliiveja

Моцарелла Буффало, помидоры Пьенноло красное золото, каперсы и оливки

Каприччиоза

18 €

Помидоры Сан-Марцано, моцарелла, артишок, ветчина, белые грибы и оливки

Tomaattikastike San Marzano-tomaateista, mozzarellaa, artisokkaa, kinkkua, tatteja ja oliiveja

Каската прошутто

23 €

Моцарелла Буффало, вяленая ветчина Сан-Даниэле, оливки и красные помидоры Корбара, руккола

Bufala-mozzarellaa, San Danielen ilmakuivattua kinkkua, oliiveja ja punaisia ​​Corbara-tomaatteja, rucolaa

Чингхиалотта

18 €

Листья брокколи (фриариелли), моцарелла и свежая колбаса из кабана

Parsakaalin lehtiä (friarielli), mozzarellaa ja villisian tuoremakkaraa

Дель Касаро

15. 50 €

4 сыра: Моцарелла, пармиджано реджано, горгонзола, фонтина

4 июля: Моцарелла, пармезания, горгонзола и фонтина

Дель Везувио

16.50 €

Lisää mozzarella 1.50 €

Tomaattikastike San Marzano-tomaateista, punaisia ​​Piennolo- tomaatteja, oliiveja, tuoretta basilikaa, valkosipulia ja oreganoa

Помидоры Сан-Марцано, красные помидоры Пьенноло, оливки, свежий базилик, чеснок и орегано

Дьявола Бьянка

17. 50 €

Моцарелла, калабрийская салями, острая и острая салями N ́duja, неаполитанский зеленый перец чили

Моцарелла, калабрийская сопрессата-саламия, tulista ja mausteista N’duja-salamilevitettä, napolilaista vihreää chiliä

Дьявола Калабрезе

16 €

Помидоры Сан-Марцано, моцарелла, калабрийская салями, острая и острая салями N ́duja, спред

Tomaattikastike San Marzano-tomaateista, mozzarellaa, Calabrian soppressata-salamia, tulista ja mausteista N’duja-salamilevitettä

Lasten Pizzat — Маргарита

8. 5 €

Кинкулла 1 €

Саламилла 1 €

Тонникалалла 1.5 €

Помидоры Сан-Марцано, моцарелла и свежий базилик

Tomaattikastike San Marzanon tomaateista, mozzarellaa ja tuoretta basillikaa

Маргарита DOP

11.50 €

Помидоры Сан-Марцано, моцарелла и свежий базилик

Tomaattikastike San Marzano-tomaateista, mozzarellaa ja tuoretta basilikaa

Mediterranea

20 €

Помидоры Сан-Марцано, моцарелла, сладкий лук из Тропеи, тунец, каперсы из Салины, оливки Кайаццо и орегано

Tomaattikastike San Marzano -tomaateista, mozzarellaa, Tropean makeaa sipulia, tonnikalaa, kapriksia Salinasta, oliiveja Caiazzosta ja oreganoa

Menaica

19 €

Пьенноло красные, золотые и зеленые помидоры, анчоусы из Менаики, чеснок и орегано

Keltaisia, vihreitä ja punaisia ​​Piennolo-tomaatteja, Menaican anjovista, valkosipulia, oreganoa

Монте-Фаито

19. 50 €

Моцарелла, песто из грецких орехов, сыр Дель Монако проволоне, карамелизированный инжир и нити чили

Mozzarellaa, saksanpähkinä-pestoa, Del Monaco provolone -juustoa, viikunoita siirapissa, chilirihmaa

Фистахиоза

18 €

Базилик Бэкон / Basilikapekoni 2

€

Фисташковый соус песто, моцарелла, розмарин, чеснок и фисташки

Pistaasipestoa, mozzarellaa, rosmariinia, valkosipulia, pistaasirouhetta

Салат

Цетарезе

16 €

Gluteenitonta pizzaleipää 2

€

Зеленый салат, филе тунца из Четары, моцарелла, помидоры Корбари, оливки Каяццане, капри, хлеб для пиццы

Vihreää salaattia, tonnikalaa Cetarasta, mozzarellaa, Corbari-tomaatteja, Caiazzane-oliiveja ja kapriksia, pizzaleipää

Котто и Крудо

16 €

Gluteeniton pizzaleipä 2

€

Зеленый салат, моцарелла из буйвола, оливки Caiazzano, золотые и красные помидоры Piennolo, вяленая ветчина San Daniele, итальянская ветчина, свежий базилик, органическое оливковое масло первого холодного отжима и хлеб для пиццы

Vihreää salaattia, Caiazzo-oliiveja, keltaisia ​​ja punaisia ​​Piennolo-tomaatteja, San Daniele -ilmakuivattua kinkkua, Italialaista keittokinkkua, tuoretta basillikaa, luomu extra virgin oliivia jaomu extra virgin oliivia.

Стартер

Стракчетти Наполетани

12 € 19 €

Жареные кусочки пиццы, помидоры Пьенноло, калабрийская салями, моцарелла и свежий базилик

Friteerattuja pizzasuikaleita, Piennolo-tomaatteja, калабрийская салями, моцарелла и туоретта базилика

Тальере Каппери

25 € 14 €

Хлеб для пиццы с выбором шеф-повара из горного пармезана, горгонзолы и сыра пекорино 36-месячной выдержки, ветчины Сан-Даниэле, болонской мортаделлы, калабрийской салями, ндуджи, фаршированных баклажанов с тунцом, каперсами и вялеными помидорами в оливковом масле

Pizzasuikaleiden kanssa 36kk kypsytettyä vuoristo parmesaanijuustoa, gorgonzolaa ja pecorino-juustoa, San Daniele ilmakuivattua kinkkua, Bolognan mortadellaa Calabrian salamia, N ́dutejäa takyoteja

Десерт

Канноло Сицилиано

7. 50 €

Ракушка канноло, фаршированная сыром рикотта, шоколадной стружкой, фисташками, курагой, кондитерским сахаром и корицей

Cannolo-kuori, täytteenä ricotta-juustoa, suklaata, pistaasi- rouhetta, kuivattua aprikoosia, tomusokeria ja kanelia

Chiacchiere Napoletane
alla Nutella

11 € 19 €

Маленькие квадраты из жареного теста, сахарная пудра и Nutella

Friteerattuja taikinasuikaleita, tomusokeria ja Nutellaa

Джелато — Artesaani tikkujäätelö

4. 50 €

Ваниля

€

Suklaa

евро

Нутелла

€

Пистааси

€

Мансикка

€

Tartufo Artigianale

7.50 €

Pistaasi, Hasselpähkinä-suklaa, Sitruunamousse

Pistaasi, Hasselpähkinä-suklaa, Sitruunamousse

Ваучеры на каперсы, предложения, активные купоны Январь 2021 г.

Ищете ваучеры на каперсы на пиццу? Здесь вы попали в нужное место.ExtraSelected — это веб-сайт для предоставления профессиональных рекламных акций, ваш лучший эксперт по экономии денег. Здесь вы можете найти информацию о скидках для всех ваших любимых крупных брендов. Здесь вы также можете увидеть презентацию бренда, информацию в социальных сетях, способы оплаты и многое другое. Не будет ошибкой приехать сюда посмотреть перед покупками.

Теперь на странице всего 3 купона на пиццу и предложения. Воспользовавшись этими купонами, вы сможете купить товары того же качества по более низкой цене. Не упустите шанс сэкономить, и скидка будет действовать не всегда.Если вы не знаете, как использовать купоны, просто посетите нашу страницу, чтобы увидеть шаги. Для вас также указаны правила доставки и возврата.

Мы всегда стараемся помочь вам сделать покупки. Спасибо, что выбрали нас. Умные люди никогда не упускают возможности сэкономить.

История пиццы Capers:

Компания Pizza Capers была основана в 1996 году с убеждением в необходимости разработки чего-то другого; отличная дегустация, отличное соотношение цены и качества, пицца на вынос, приготовленная из ингредиентов высочайшего качества! В Pizza Capers мы гордимся тем, что готовим качественные блюда из свежих ингредиентов, которые не только демонстрируют вкусовые ощущения, но и доставляют удовольствие гурманам. Будучи одними из первых игроков на рынке пиццы, которые начали производить пиццу для гурманов на вынос, в отличие от других, мы обеспечиваем удобство без компромиссов, и помня об этом, мы открыли самый первый магазин Pizza Capers в Брисбене, Квинсленд.

Уже более десяти лет Pizza Capers остается верной своему бренду, чтобы … Gourmet the Everyday! С тех пор и сегодня они по-прежнему верны нашим основам. Их продукт — их страсть. Нигде в отрасли вы не найдете меню, столь тщательно разработанного.Их ингредиенты строго проверяются и тестируются на вкус. В результате нашей огромной страсти ко всему, что касается пиццы, они создали меню, которое просто не может сравниться с нашими конкурентами по качеству, вкусу и разнообразию.

Все их меню включает в себя изысканную пиццу, пасту, салаты, гарниры, хлеб и десерты, предлагающие что-то, что соблазнит вкусовые рецепторы каждого члена семьи. Все ингредиенты в меню Pizza Capers поставляются индивидуально, чтобы обеспечить их высочайшее качество, независимо от географических барьеров. Их тесто готовится на месте из свежих дрожжей, их айоли — из свежих яиц, они жарят помидоры, созревшие в нашей собственной виноградной лозе — они могут продолжать и продолжать. Некоторые могут назвать это экстравагантным; они называют это абсолютно необходимым, что помогает нам гарантировать нашим клиентам максимально вкусную еду при каждом посещении.

Был 1996 год, и в то время рынок полуфабрикатов был переполнен дешевой и неприятной «нездоровой» едой. В изменениях была настоящая потребность, и она пришла из спокойного и зеленого пригорода Кенмор на западе Брисбена, где находилась самая первая кухня Pizza Capers.Основатели Pizza Capers, Энтони и Скотт, хотели дать жителям Брисбена возможность насладиться интересным и разнообразным меню с пиццей, приготовленной с использованием только свежих продуктов ресторанного качества и полезных ингредиентов. Это был хит. Они были выдающимися, и по мере того, как распространились слухи, магазин был занят … Очень занят.

После первого года работы на рынке во внутреннем пригороде Брисбена Тувонг был открыт второй магазин. Как и наша первая кухня в Кенморе, магазин Toowong вызвал у местных жителей такой же отклик.В течение следующих нескольких лет Энтони и Скотт продолжали развивать меню, концепции и системы. К 2002 году, построив прочный фундамент, они добавили больше магазинов в растущую семью, и к 2005 году под флагом Pizza Capers уже была дюжина кухонь. 2005 год также стал волнующим моментом для всех участников и важной вехой для бренда Pizza Capers. Поскольку спрос и популярность на нашу пиццу продолжают расти, мы приветствуем наших первых франчайзи, чтобы помочь открыть больше магазинов, чтобы удовлетворить потребности многих любителей каперсов.Имея эту прочную основу, Pizza Capers продолжала неуклонно расти, расширяясь по Квинсленду и другим штатам. В 2012 году, благодаря расширению торговых точек и устойчивым планам роста, Pizza Capers стала частью франчайзингового семейства Retail Food Group.

О Pizza Capers Оплата и доставка:

Способ оплаты: Оплата кредитной картой или наличными.

домашний торт простой

Поделиться

И опять я делюсь с Вами моим домашним рецептом. Домашний грузинский торт. Когдато на первом курсе мне со мной поделилась рецептом моя однокурсница, с тех пор этот домашний торт прижился в нашей семье. А в семье моей тети он стал традицией. Не один праздник не обходится без этого домашнего торта. Это фотография с праздничного стола моей тети. Домашнее название этого торта Твикс. Прошу Вас не пугаться большим количеством ингредиентов, торт большой: на размер Вашего противня от духовки газовой плиты. Если Вам такой торт кажется большим уменьшите порцию в 2 раза и возьмите форму приблизительно меньше 2 раза чем противень от духовки газовой плиты. Торт особенно вкусный когда он пропитается хотя бы ночь.

Что нужно для вкусного домашнего торта:

• Яйца 2 шт
• Сахар 2 ст
• Сода 1,5 ч.л.
• Уксус 1 ст. л.
• Мед 2 ст.л.
• Масло или маргарин 375 гр
• Мука 5 стаканов

Для крема:

• Вареная сгущенка 1 банка
• Масло 150 гр
• Орехи 1 ст

Для шоколадной глазури:

• Какао 3 ст.л
• Молоко ( или воды) 3 ст.л.
• Масло 100 гр
• Сахар 1 ст

Как приготовить

Взбить яйца с сахаром, добавить мед и мягкий маргарин, хорошо взбить, добавить соду гашенную уксусом, добавить мягкий маргарин взбить и добавить муку. Замесить тесто.
На смазанный маслом и посыпанный мукой противень руками разровнять половину теста. Тесто будет как пластилин. Поэтому положив тесто на противень, посыпьте его немного мукой, чтоб тесто не липло к рукам и разровняйте его. Выпекайте до слегка румяного цвета при 160-170 гр.
Так же поступить и со второй половиной теста.
Крем:
Взбейте сливочное масло с варенной сгущенкой.
На охлажденный корж, распределите половину крема, посыпьте 1 стаканом орех. Накройте вторым коржом и нанесите оставшийся крем. Сверху узорами полейте глазурью.
Шоколадная глазурь:
Сахар, масло, какао и молоко соединить и поставить на газ. Постоянно помешивая довести на маленьком огне до полного растворения ингредиентов. Постарайтесь уварить немного глазурь, чтоб она загустела. Готовую глазурь остудите и полейте ей торт.
Вкусный домашний торт готов! Оставьте его для пропитки на ночь, и утром у Вас будет возможность насладится и послушать комплименты !

Грузинский торт згапари рецепт

выпечка и десерты, 66 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Мацони 250 г

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1 чайная ложка

Пшеничная мука 400 г

Сухие дрожжи 6 г

Растительное масло 110 мл

Белая фасоль 300 г

Кинза 40 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 120 г

Хмели-сунели по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Грузинские торты и пудинги — Все грузинское

Недавно приготовили самый вкусный имбирно-лимонный торт по современному, подробному, пошаговому рецепту в Интернете, и это показалось подходящим временем, чтобы увидеть, какими были рецепты тортов и пудингов в начале 1800-х годов. Книги рецептов, кажется, дают обширные инструкции относительно количества, но что делать с этими количествами после их взвешивания, в некоторых случаях, к сожалению, не хватает; у них есть потрясающая способность делать ужасные ошибки.

Деревенская кухня Уильяма Коллинза. Коллекция Виктории и Альберта.

Этот первый рецепт имбирных пряников мало похож на тот, который был приготовлен на днях!

Для приготовления пряников

Возьмите полфунта сушеной муки, полфунта сушеного коричневого сахара и две унции измельченного свежего имбиря, три фунта патоки, один фунт мелко нарезанной апельсиновой цедры, две унции семян карви, если хотите, полтора фунта сливочного масла растопились и все хорошо перемешались, раскатались, порезались на лепешки, запекались очень сильно, но не переворачивались.Это должна быть довольно быстрая хорошая духовка. Если хотите, можно добавить немного цитрона.

Голландский торт

Два фунта муки, восемь яиц, одна пинта с половиной молока, один фунт с четвертью масла, полфунта измельченного миндаля, полфунта цитрона, один фунт смородины и немного дрожжей. Он очень хорош для торта и должен стоять перед огнем, чтобы подняться.

Голландские вафли

Возьмите четыре яйца, хорошо взбейте с полфунта муки; растопите четверть фунта сливочного масла в пинте молока; дайте молоку и маслу постоять почти до остывания, затем смешайте их с мукой и яйцами, добавив одну ложку дрожжей и немного соли; обязательно хорошо их обыграть; дайте ему постоять три или четыре часа, прежде чем положить его в вафельницу, и запекать на быстром огне.

Пудинг с заварным кремом

Возьмите желтки и белки четырех яиц, хорошо взбейте с ложкой муки, небольшим количеством мускатного ореха, примерно половиной пинты молока и сахара по вашему вкусу, сваренных в небольшой фарфоровой миске. Соус — белое вино и масло.

Для изготовления бисквитного печенья

Возьмите вес девяти яиц в двойном рафинированном сахаре, взбейте и просейте; белки разбить на сковороде и взбить до образования пены, затем добавить желтки и немного натертой цедры лимона; добавить сахар и хорошо перемешать. Затем возьмите вес пяти яиц и смешайте с остальными; положите их в духовку в виде бумажных форм: пусть духовка не будет горячее, чем вы можете держать в ней руку.

И, когда вы закончили всю выпечку, пора поднять ноги и отдохнуть!

Источник:

Новая практика кулинарии, выпечки, выпечки и консервирования: быть лучшим другом деревенской домохозяйки

Feature image — Интерьер кухни, Джон Кранч, Бристольский музей и художественная галерея

Нравится:

Нравится Загрузка…

.

10 простейших грузинских рецептов | Грузия начинается здесь

• Универсальная мука — 200 гр
• Дрожжи — 5 гр
• Соль — 5 гр
• Масло — 20 мл
• Вода — 100 мл
• Шпинат — 500 гр
• Зеленый лук — 10 гр
• Кориандр — 10 гр
• Масло — 50 мл
• Соль и перец со вкусом
• Сыр — по желанию

Мхловани — это разновидность хачапури, приготовленная из листьев шпината или свеклы. Для приготовления блюда сначала приступаем к замешиванию теста.Растворите дрожжи в теплой воде. В отдельной миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжи и все хорошо перемешайте. Нанесите масло на руки, чтобы замесить тесто было легче. Выложите его в миску и накройте кухонным полотенцем. Еще раз вымесить через 30 минут и дать подняться.

Нарежьте листья шпината и обжарьте их в масле. Добавьте нарезанный зеленый лук, кориандр, соль и перец. Добавлять тертый сыр в смесь необязательно, но он придает ей приятный вкус.

Когда тесто будет готово, сделайте его круглой формы.Положите теплую смесь шпината и завяжите края к центру. Затем расплющите его до толщины 1 см и оставьте в центре небольшое отверстие. Выпекать 7-10 минут при 220-250 С.

.

Рецепт хачапури | Грузинские рецепты

ХАЧАПУРИ С ТАРРАГОНОМ

Автор georgianrecipes 12.06.2014 · 1 комментарий

Грузины очень любят траву эстрагона, которую они называют тархуна (грузинское: ტარხუნა). Его использовали для ароматизации мясных рагу, форели на гриле, салатов и многих других блюд. В этом рецепте мы покажем, как приготовить хачапури со вкусом эстрагона. Хачапури (грузинский: ხაჭაპური) по праву считается одним из национальных блюд Грузии и популярен в ресторанах и… Читать далее →

В рубрике Выпечка, Рецепты Bebo, Сыры и молочные продукты, Фотография еды · С метками ტარხუნა, ტარხუნის ხაჭაპური, ქართული კერძები, ქართული სამზარეულო, ხაჭაპური, кулинария, фотография еды, грузинская кухня, грузинская еда, хачапури, рецепт теста для хачапури, рецепт хачапури , Хачапури с эстрагоном, Рецепты, Эстрагон, Традиционные грузинские рецепты, Вегетарианские рецепты

СВАНЕТСКИЙ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Автор georgianrecipes 24.10.2013 · 5 комментариев

Хачапури (грузинский: ხაჭაპური) считается одним из самых известных национальных блюд Грузии, и некоторые регионы Грузии имеют свой особый вид.В этом рецепте мы покажем, как приготовить хачапури с начинкой из сыра и зеленого лука. Этот тип хачапури происходит из грузинского региона Сванети (грузинский: სვანეთი). Ингредиенты (для начинки — на 3 порции): 500… Читать далее →

В рубрике Выпечка, Рецепты Bebo, Сыр и молочные продукты, Вегетарианские · С метками სვანეთი, ხაჭაპური, Сыр, Кулинария, Фотография еды, Грузия, Грузинская кухня, Грузинская еда, Хачапури, Рецепт хачапури, Национальное блюдо, Рецепты, Сванети, Сванетский хачапури , Сванские рецепты, Традиционные грузинские рецепты

МЕГРУЛИ ХАЧАПУРИ

Автор georgianrecipes 29.03.2013 · 12 комментариев

Хачапури — это хлеб с начинкой, фаршированный плавящимся сыром.Оно по праву считается одним из самых известных национальных блюд Грузии. В более ранней статье мы описали три самых популярных вида и дали пошаговое руководство по приготовлению теста для хачапури. Найдите здесь. В этой статье мы покажем, как приготовить мегрули хачапури (грузинский: მეგრული ხაჭაპური) из… Читать далее →

В рубрике Выпечка, сыр и молочные продукты · С метками მეგრული ხაჭაპური, ხაჭაპური, сыр, кулинария, кулинарная фотография, тесто, Грузия, грузинская кухня, грузинская еда, грамм, хачапури, рецепт хачапури, мегрули хачапури, мегрули хачапури рецепт, рецепты, Республика Грузия, Самегрело, Сулгуни

АЧАРУЛИ — АДЖАРСКИЙ ХАЧАПУРИ

Автор georgianrecipes 29. 03.2013 · 13 комментариев

Хачапури (грузинский: ხაჭაპური) — это хлеб с начинкой, начиненный плавящимся сыром.Оно по праву считается одним из самых известных национальных блюд Грузии. В более ранней статье мы описали три самых популярных вида и дали пошаговое руководство по приготовлению теста для хачапури. Найдите здесь. В этой статье мы покажем, как приготовить ачарули (грузинский:… Читать далее →

В рубрике Выпечка · С метками Ачарули, Аджария, Аджарули, აჭარული ხაჭაპური, ხაჭაპური, Сыр, Повар, Кулинария, Кулинарная фотография, Тесто, Яичный желток, Грузия, Грузинская кухня, Грузинская кухня, Хачапури, Рецепт хачапури, Рецепты, Сулгуни

ИМЕРУЛИ (ИМЕРЕТИАН) ХАЧАПУРИ

Автор georgianrecipes 29.03.2013 · 9 комментариев

Хачапури (грузинский: ხაჭაპური) — это хлеб с начинкой, начиненный плавящимся сыром.Оно по праву считается одним из самых известных национальных блюд Грузии. В более ранней статье мы описали три самых популярных типа и дали пошаговое руководство по приготовлению теста хачапури: Вы можете найти эту статью здесь. В этой статье мы покажем… Читать далее →

В рубрике Выпечка · С тегами იმერული ხაჭაპური, ხაჭაპური, Сыр, Повар, Кулинария, Фотография кулинарии, Тесто, Яичный желток, Мука, ​​Грузия, Грузинская еда, Имерети, имеретинские хачапури, Имерули Рецепт хачапури, Хачапури, Рецепт хачапури, Рецепты, Республика Грузии

.

выпечка и десерты, 67 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Мацони 250 г

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1 чайная ложка

Пшеничная мука 400 г

Сухие дрожжи 6 г

Растительное масло 110 мл

Белая фасоль 300 г

Кинза 40 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 120 г

Хмели-сунели по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Када, пошаговый рецепт с фотографиями – грузинская кухня: выпечка и десерты.

«Еда»

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2654 рецепта

Подписаться

Домашнее печенье, тесто для которого обычно замешивают на мацони, — так оно получатся легким, слоистым, с творожным привкусом, но можно добавить простоквашу или просто воду. Форма выпечки может быть какой угодно: каду часто готовят в виде длинного рулета, нарезая кружочками или в виде улиток, подушечек и рогаликов. А вот начинка везде одинаковая: мука, пережаренная с маслом и сахаром. Казалось бы, чего проще, но вкуснее любого хитро взбитого кондитерского крема.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  426

  ккал

• Белки

  4,1

  грамм

• Жиры

  24,1

  грамм

• Углеводы

  48,7

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 100 г

Куриное яйцо 1 штука

Молоко 40 мл

Топленое масло 100 г

Сахар 200 г

Соль 3 г

Похожие рецепты

Торт «Птичье молоко» по-грузински — Это со вкусом!

Многослойные пышные торты – норма грузинских застолий. У каждой хозяйки есть фирменный рецепт «Наполеона», лимонника или «Птичьего молока». На общепитовские аналоги эта домашняя выпечка совершенно не похожа – сливок, шоколада, сдобы дома не жалеют. Многие грузинские сладкие рецепты – подражание французским, отсюда их изысканность и декоративность.

Понадобится:

800 г муки
5 яиц
1.5 стакана сахара
3 ст. л. меда
100 г размягченного сливочного масла
1 ч. л. соды, погасить уксусом
1.5 ст. л. какао-порошка
Для крема:
1.5 л сливок (35%)
250 г сахарной пудры
1 банка сгущенного молока
щепотка ванилина
3 пачки (по 125 г) йогурта
200 г горького шоколада

Как готовить:

Для теста отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером в крепкую пену. Не переставая взбивать, всыпьте сахар, добавьте желтки и доведите смесь до пышности и густоты.

Добавьте мед, размягченное сливочное масло, гашенную уксусом соду, 200 г муки и перемешайте.

Поставьте емкость с получившейся массой на водяную баню и, постоянно помешивая, готовьте 40 минут. Затем вмешайте какао и оставьте массу на водяной бане еще на 10 минут.

Снимите с огня, вмешайте оставшуюся муку и замесите мягкое, нежное тесто.

Разделите тесто на 6 частей и раскатайте их в очень тонкие прямоугольные коржи.

Каждый корж отправляйте в максимально разогретую духовку на 5-7 минут. Дайте коржам остыть.

Для крема взбейте сливки миксером в густую пышную массу, добавьте сахарную пудру, сгущенку, ванилин, йогурт и хорошенько перемешайте венчиком.

Коржи тщательно промажьте кремом и сложите друг на друга (верхний корж тоже должен быть смазан). Шоколад растопите на водяной бане.

Подровняйте ножом края, чтобы придать торту форму. Полейте торт растопленным шоколадом и подавайте.

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ — НА КУХНЕ С МАКТУБ — LiveJournal

ulia_maktybОбновлённый Каталог-Путеводитель по рецептам только Грузинской кухни. Создан для удобства пользования.

К вашему вниманию предоставлены следующие Блюда:

Супы
Гупта
Чихиртма
Харчо
Татариахни

Закуски: горячие и холодные
Баклажанные рулетики с чесноком,сыром и зеленью
Баклажаны в остром томатном соусе
Пхали из Баклажан
Чинчари — закуска из крапивы
Острый Перец маринованный по-грузински
Чашушули Грибное
Варёные каштаны
Джонджоли

Салаты: овощные,мясные,рыбные
Тёплый салат по-грузински
Винегрет по-грузински

Соусы и Заправки
Соус ткемали (красный)
Соус из Кинзы

Основные блюда: птица,мясо и субпродукты
Курица (цыплёнок)Чекмереули
Кучмачи
Чакапули
Чахохбили с грецким орехом
Шилаплави с бараниной
Сациви из Индейки
Долма по-грузински
Хинкали

Основные блюда: рыба и морепродукты
Рыба в соусе «Баже»

Блюда из круп
Аджапсандали с рисом
Летняя толма (овощной вариант)
ღომი (Гоми)

Блюда из фасоли
Лобио (вариант первый)
Лобио по-Кутаиски (второй вариант)
Зелёное Лобио с молодым картофелем
Фасоль разварная с зеленью

Блюда из молочных и кисломолочных продуктов
Вареники по-грузински
Рецепт Мацони
Надуги с сулугуни

Выпечка несладкая
Хачапури Пеновани
Хачапури по-быстрому из слоёного теста
Хачапури по-имеретински
Мчади — лепёшки из кукурузной муки
Про Грузинский хлеб
Лобиани
Кубдари

Выпечка сладкая
Када грузинская
Батумская Пахлава
Назуки — булочки со сладкой луковой начинкой
Яблочное пирожное
Пирожное «Анечка»
Пирожное «Читис Рдзе»

Десерты и сладости
Варенье из Инжира
Варенье «Арбузная Икра»
Варенье из Арбузных корочек
Сушённый коралёк(хурма)
Чурчхела — готовим в домашних условиях
Пеламуши
Гозинаки из грецкого ореха
Запечённая тыква
Отварная тыква

Специи -Пряности и Приправы
Сванская соль
Сухая Аджика
Уцхо-сунели

Про жизнь в Грузии: традиции,,обычаи и фотопрогулки
Про вербное воскресенье
Пасха в Тбилиси 2011г
Тбилиси в фотографиях — август 2011г
Первый Ноябрьский Снег Тбилиси 2011г

Грузинский ореховый торт — Раня — ЖЖ

Почему грузинский? Потому что от грузинской соседки хозяйки рецепта. Почему торт? Потому что для меня это торт. Шикарный рецепт пирога с грецкими орехами из замечательного журнала trio_mia. Делала в понедельник. Не только хвалили, а захваливали. Дело только в том, что прочитала я рецепт без очков поверхностно, и вместо 300 мл орехов взяла 300 грамм. Поэтому орехов получилось много, но как говорится евреи не жалейте заварку орехи торта не испортят. Буду делать ещё, причём очень скоро.

Взяла:

Тесто:
200 гм масла
350 гм муки
100 мл сахара
2 стол лож сметаны
3 желтка
1 чай лож порошка для выпечки

Крем-начинка:
3 белка
150 мл сахара
2 чашки молотых грецких орехов (260 гм)

Глазурь:
пол чашки молотых грецких орехов
20 гм шоколада
2 стол лож какао
50 гм масла
150 мл сливок

Ход действий:

Масло настругала ножом для сыра и оставила (чтобы быстро стало комнатной температуры).

Грецких орехи смолола в блендере.
Разделила яйца на желтки и белки.

Взбила белки с сахаром.
Добавила молотые орехи, размешала.
Крем-начинка готов.

В комбайне замесила тесто, положила в мешок и в холодильник минут на 20.
Разделила тесто на 2 части. Одну часть разделила на две части.
Форму одела бумагой для выпечки.
Руками распределила большую часть в форму, сделала высокие бортики.
Выложила половину крема.
Руками на политиэленовом покрытии раздавила часть теста и положила наверх крема.
Выложила остатки крема.
Руками на политиэленовом покрытии раздавила оставшуюся часть тесто и положила наверх.
Залепила края бортиков и верхнего слоя.

В духовку 180 град минут на 30.
Вынула из духовки, охладила немного.

В мисочке положила все ингриденты для глазури.
Нагрела сливки и вылила в мисочку.
Подождала полминуты и размешала.

Размазала глазурь на верх торта.

Всё.

Пусть едят грузинский пирог! — JaneAusten.co.uk

Грузинский чизкейк: что было раньше?

Наше вчерашнее путешествие прошло очень хорошо; ничего не произошло, чтобы встревожить или задержать нас . .. В Devizes у нас были удобные комнаты и хороший обед, за который мы сели около пяти; среди прочего, у нас были спаржа и лобстер, от которых я захотелось вам, и несколько сырников, из которых дети приготовили такой восхитительный ужин, что они надолго полюбили город Девайзес.Джейн Кассандре 13, Площадь Королевы, пятница (17 мая) 1799

Древняя форма чизкейка, возможно, была популярным блюдом в Древней Греции еще до того, как римляне приняли его с завоеванием Греции. Самое раннее засвидетельствованное упоминание о чизкейке принадлежит греческому врачу Эгиму, написавшему книгу об искусстве приготовления сырников (πλακουντοποικόν σύγγραμμα— plakountopoiikon suggramma ). De Agri Cultura Катона Старшего включает рецепты двух тортов для религиозного использования: libum и placenta .Из этих двух плацента больше всего похожа на большинство современных чизкейков, имея корочку, которую готовят и запекают отдельно. Важно отметить, что хотя эти ранние формы называются сырными пирогами, они сильно отличались по вкусу и консистенции от чизкейков, которые мы знаем сегодня.

Для приготовления миндальных чизкейков Возьмите 1⁄2 фунта бланшированного миндаля, мелко растертого с ложкой воды из цветков апельсина, фунтом двойного рафинированного сахара, 10 хорошо взбитых яиц. Добавьте цедру двух апельсинов или лимонов (которые должны быть очень нежными).Затем взбить в ступке и перемешать. Затем добавьте 1/2 фунта миндаля, взбитого с водой из цветков апельсина; 3/4 фунта фунта сахара и яйца (половина белых), немного толченой булавы и немного сливок; взбить все вместе четверть часа; запекать их в слоеном тесте в быстрой духовке. -Из домашней книги Марты Ллойд

Современный коммерческий «американский» сливочный сыр был разработан в 1872 году, когда Уильям Лоуренс из Честера, штат Нью-Йорк, искал способ воссоздать мягкий французский сыр Невшатель, случайно придумал способ изготовления «незрелого сыра», который тяжелее и сливочнее; другие молочники независимо друг от друга придумали аналогичные изделия ^. В 1912 году Джеймс Крафт разработал пастеризованный сливочный сыр. Kraft приобрела торговую марку Philadelphia в 1928 году и начала продавать пастеризованный сливочный сыр Philadelphia, который в настоящее время является наиболее часто используемым сыром для чизкейков.

Мандариновый грузинский чизкейк

Корка: 1 чашка крекеров Graham — измельченных 2 столовые ложки топленого масла 2 столовые ложки сахара Наполнение: 2-4 упаковки по восемь унций сливочного сыра — размягченного 2 столовые ложки мандаринового сока 4 яйца 1 столовая ложка тертой кожуры мандарина (или других цитрусовых) 1 стакан сахара Начинка: 1 1/2 стакана сметаны 2 столовые ложки сахара 2 чайные ложки ванили 2 столовые ложки свежевыжатого мандаринового сока (или других цитрусовых) Тщательно смешайте первые 3 ингредиента.Нажмите на дно и стенки 9-дюймовой формы с пружинной формой. Выпекайте 5 минут и остудите (духовка 350 градусов по Фаренгейту). Поверните духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Поместите 1 упаковку сливочного сыра объемом 8 унций и 1 яйцо в большую миску миксера; тщательно взбить. Повторите то же самое с оставшимся сыром и яйцами, тщательно взбивая после каждого добавления. Постепенно добавляйте сахар попеременно с соком. Взбивать на средней скорости 10 минут. Добавьте кожуру. Влить в корочку и выпекать 25 минут. Выключите тепло; дать пирогу постоять в духовке 45 минут, затем вынуть. Включите духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Тщательно смешайте ингредиенты топпинга. Дать постоять при комнатной температуре. Осторожно выложить на теплый пирог. Вернитесь в разогретую духовку на 350 градусов F. на 10 минут. Частично остудить на решетке. Поставить в холодильник на ночь.

***** Понравилась статья о грузинском чизкейке? Загляните в наш магазин подарков и найдите книги рецептов эпохи Регентства!

Рецепты и сладости грузинской эпохи

Промышленная революция, произошедшая в грузинскую эпоху, привела к огромной урбанизации и колонизации городов из сельской местности.Это дало возможность всем мелким торговцам и людям среднего класса расширить рынок, который включал в себя все мелкие предметы роскоши, нанимал профессиональных поваров и покупал более сложные ингредиенты.

Также позаботились о том, чтобы все специи и пищевые ингредиенты поступали на английский язык со всего мира, в котором сахар был основным компонентом. Он также стал легко доступным благодаря развитию сахарных плантаций, которые теперь выполнялись многими рабскими работниками. После Французской революции многие профессиональные повара покинули Францию ​​и переехали в Англию, чтобы готовить уникальную английскую кухню.

Что употребляли в пищу в грузинскую эпоху?

Завтрак в грузинскую эпоху начинался поздно, около 10 часов утра, потому что нужно было выполнить многие предварительные приготовления, такие как зажигание огня, перенос воды и т. Д. Они ели пряные пирожные и хлеб с ароматом фруктов, кофе, шоколада, чая, холодных и горячих булочек, хлеба, масла и тостов. Кексы и киперы также широко использовались на завтрак. Они также использовали джемы и мармелад из различных фруктов в качестве начинки для хлеба.

Поскольку завтрак подавали очень поздно и после этого мужчины обычно уходили на работу, обед был не очень регулярным. Тем не менее, рагу, супы и мясо по-прежнему готовятся на обед вместе с пудингом.

Ужин был подан около 18:00 и состоял из множества блюд. Однако основное блюдо будет включать в себя различные сорта мяса, баранину, говядину, рыбу. После десерта они пили вино. На ужин они ели мясное ассорти и порции сыра чеддер, печенье, пирожные, бутерброды, а также сладкий и соленый пудинг.

Какие сладости употребляли в грузинскую эпоху?

Грузинский народ пристрастился к всевозможным сладостям и очень любил сливочное масло и кремы. В то время сладостями были разные виды заварного крема. Чизкейк потребляли как сладкое, так и десертное.

Рецепты самых известных грузинских блюд

Чизкейки, пироги, заварные кремы, слоги, марципановые сладости, голубиный пирог, Flummery — одни из самых известных блюд грузинской эпохи, которые нравились всем и каждому.

Чизкейки

Чизкейк готовится путем добавления сычужного фермента в литр молока и постановки его на огонь. Затем приготовленный творог сливают, затем ломают и аккуратно растирают руками. Затем добавляется четверть фунта сливочного масла и столько же сахара. Для придания аромата мускатный орех, неаполитанский бисквит, желток четырех яиц, белок одного яйца, миндаль, розовая вода, мешок, смородина добавлены в этот творог. Смешав их вместе и запекая, получился восхитительный чизкейк.

Вариант чизкейка, называемый лимонным чизкейком, готовится путем добавления в смесь мелко измельченного зеленого цитрона и добавления в него необходимого сахара. Затем его запекают в чайных чашках.

Чизкейк

Syllabubs

Сладкий пенистый напиток, который был слишком популярен в ту эпоху, — это слоги. Его готовят путем добавления литра жирных сливок в пол-литра белого вина с лимонами и сахаром необходимого вкуса. Эта смесь очень хорошо взбивается, и после того, как она поднимется, пена снимается.На него кладут сито для волос и ставят на сутки в прохладное место. Затем при подаче на стол половину стакана заливают тонкой, а оставшуюся пеной заливают до максимального уровня. дно кажется очень чистым, и это сохраняется в течение нескольких дней.

Syllabub

Заварной крем

Заварной крем обыкновенный готовится путем медленного огня и добавления небольшого количества корицы и сахара. Смесь кипятят, а затем снимают с огня. После этого добавляется яичный желток и ложка воды из цветков апельсина, чтобы сливки не потрескались.Когда крем остынет, его перемешивают и снова ставят на медленный огонь. Затем осторожно перемешивают в одном направлении, пока не закипят. Затем его подают, раскладывая по чашкам.

Заварной крем

Марципановые сладости

Марципан изготовлен из молотого миндаля, сахара и, в большинстве случаев, розовой воды. Это был очень распространенный выбор сладкого, поскольку сахар был импортирован из Америки, так как это был относительно простой рецепт и доступный для горожан. Марципановые сладости часто подавали в конце трапезы или в качестве сладкого угощения.

Эти сладости также олицетворяли определенную долю творчества и воображения, поскольку из марципана регулярно лепили животных, людей, замки или любую другую достижимую форму. После их создания эти марципановые конфеты были выставлены на обозрение как центральное украшение на званом ужине или на десертном столе.

Марципановые конфеты

Flummery

Это в основном белое желе, которое отливают в формы или в различных формах прозрачного желе. Он очень нежный и кремовый. Вкус flummery очень хорошо сочетается с клубникой, ревенем и малиной.

Flummery

Ужин с Джейн Остин I: Завтрак в грузинской Англии

«Морское утреннее платье и средство для купания» в La Belle Assemblée (1815)

В шести опубликованных романах Джейн Остин персонажи часто обедают вместе, но в большинстве случаев не дается подробного описания того, что они едят и пьют. В тех случаях, когда Остин действительно раскрывает детали еды, это важно. Например, одно из немногих упоминаний о конкретных продуктах питания в «Гордости и предубеждении» — это «красивые пирамиды из винограда, нектаринов и персиков», которые подавали в Пемберли во время визита Элизабет Беннет в Джорджиану. Плод дает возможность преодолеть разногласия, из-за которых визит выглядел неестественно, «потому что, хотя они не могли все говорить, они все могли есть». Как отмечает Мэгги Лейн в книге Jane Austen and Food, , эти пирамиды из тепличных фруктов также демонстрируют богатство и щедрость Пемберли (и его владельца) и тонко намекают на социальную лестницу, по которой Элизабет должна подняться, чтобы выйти замуж за мистера Дарси. .

В течение этого последнего месяца выставки Жизнь и времена Лиззи Беннет (20 ноября 2017 г. — 30 марта 2018 г.) в серии публикаций «Ужин с Джейн Остин» будет рассказано о времени приема пищи в грузинской Англии и некоторых из них. рецептов, которые могли бы понравиться Остин или ее персонажам.В этой первой части мы рассмотрим завтрак.

В большинстве благородных семей конца 18-го и начала 19-го веков завтрак, кажется, подавали около 9 или 10 часов утра, а это означало, что у тех, кто рано вставал, были часы, чтобы заполнить их до первого приема пищи. Перед завтраком в Chawton House Джейн Остин имела привычку играть на фортепиано. Во время путешествий она часто писала письма или (в Лондоне) рано утром ходила по магазинам. В Эмма, Джон Найтли берет своих сыновей на прогулку перед завтраком, в то время как в Чувство и чувствительность, Эдвард Феррарс растягивает собственные ноги в путешествии в деревню во время посещения коттеджа Бартон, а в Убеждение — небольшой Группа путешественников в Лайм спускается к морю перед утренней трапезой.

Завтрак во время путешествия мог быть довольно обильным, а завтраки после свадебных торжеств иногда были сложными. Однако обычный домашний грузинский завтрак обычно был легким и простым. За исключением хлеба, эля и сыра начала 18 века, а также обильных горячих завтраков из яиц, почек и т. Д., Любимых викторианцами, это был период, когда большинство изысканных завтраков довольствовались хлебом, пирожными и т. Д. горячие напитки (чай, кофе, возможно, шоколад для очень обеспеченных). Тосты часто готовили у камина сами завтракающие (а не слуги), что делало эту трапезу сравнительно приватной и интимной.

В одном из своих писем к Кассандре Джейн Остин упоминает, что ей нравились «булочки для ванны», которые были популярной выпечкой для завтрака того времени. Эти богатые маслянистые дрожжевые булочки, также известные как пирожные для ванны в 18 веке, были приправлены и украшены карамболью — семенами, покрытыми слоями сушеного сахарного сиропа. Для тех, кто хочет добавить грузинского чутья к своему завтраку (и готов рано вставать для этого), читайте дальше!

---

Во-первых, мы делимся рецептом из книги Элизабет Раффальд «« Опытная английская домработница », изданной в 1806 году».Работа Раффальда, первоначально опубликованная в 1769 году, была невероятно популярной и за следующие несколько десятилетий вышла более чем в дюжине изданий:

Опытная английская домработница … Элизабет Раффальд. Публикуется и продается книготорговцами и типографами Т. Уилсоном и Р. Спенсом
, 1806. Кулинарный архив Дженис Блюстайн Лонгон.

Для приготовления ТОРТОВ

Натрите пол фунта масла на фунт муки и одну ложку хорошего закваски; согрейте немного сливок и превратите их в легкую пасту; поставьте его в огонь, чтобы он поднялся; когда будете готовить их, возьмите четыре унции комфа с тмином; часть из них обработайте, а остальные насыпьте сверху; сделайте из них круглый пирог размером с французский рулет; запекать их на противнях и отправлять в горячем виде на завтрак.

---

Еще более богатый вариант этого хлеба для завтрака можно найти в анонимно составленном Спутник молодой женщины, или «Экономная домохозяйка». Хотя во всем остальном она идентична, эта немного более поздняя публикация (1811 г.) удваивает количество используемого масла и предлагает подавать «Банные пирожные» к послеобеденному чаю, а также на завтрак.

Компаньон молодой женщины, или экономная домохозяйка … Напечатано Расселом и Алленом, 1811 г. Кулинарный архив Дженис Блюстайн Лонгоне.

Торты для ванны

Возьмите фунт масла и разотрите его с равной массой муки с ложкой хорошего закваски. Нагрейте сливки и сделайте из них легкую пасту. Поставьте его на огонь, чтобы он поднялся, и когда вы их приготовите, возьмите четыре унции комфинов с тмином, вработайте их часть и насыпьте сверху. Сделайте из них круглые лепешки размером с французский рулет. Запекайте их на противнях, и они будут хорошо съедены горячими либо за завтраком, либо в послеобеденном чае.

---

Несколько дополнительных примечаний для желающих попробовать эти рецепты дома:

• Барм относится к пенистой пене, которая плавает на поверхности домашнего пива.В этом сообщении блога Savoring the Past объясняется, как сделать свою собственную версию из эля, муки, сахара и сухих дрожжей.
• При отсутствии мерок добавляйте сливки постепенно, чтобы избежать слишком влажного теста, с которым трудно работать. Читателям, которые впервые окунулись в историческую кулинарию, следует сначала попробовать свои силы в нескольких современных рецептах хлеба, чтобы почувствовать текстуру и жесткость дрожжевого теста.
• Хотя ни в одном из приведенных выше рецептов не указано, как долго тесто должно подниматься, хорошее общее правило для дрожжевого хлеба — позволить ему увеличиться вдвое, что часто занимает 60-90 минут.Я подозреваю, что после того, как тесто сформируется в булочки, потребуется (или, по крайней мере, полезно) второй, короткий подъем. В качестве предостережения, я не пробовал выпечку с закваской, и не уверен, насколько она повысится по сравнению с сушеными дрожжами или дрожжами. Если попробуете, дайте нам знать в комментариях!
• Для действительно преданных своему делу блог Give it Forth предлагает пошаговые инструкции по созданию собственных комсов из тмина.
• Ни в одном из рецептов не указано количество булочек, температура и время выпечки. Однако, по приблизительным подсчетам, можно сделать из теста дюжину булочек и выпекать их при температуре около 400 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.Обязательно внимательно следите за первым подносом, чтобы убедиться, что он не подгорел. Когда вершины станут золотисто-коричневыми, проверьте готовность, перевернув одну булочку. Он должен слегка подрумяниться и издавать глухой звук при постукивании.

---

Библиография:

Lane, Мэгги. Джейн Остин и еда (Лондон: Hambledon Press, 1995)

Пасха в Грузии: приготовление идеальной паски

Сладкий, острый аромат ванили, мускатного ореха, корицы и гвоздики витает в квартире Аны Зарубиной, а точнее, во всем ее доме в старом городе Тбилиси.Горы паск, сладкого хлеба, испеченного на Пасху, лежат повсюду: на столах, на полках и даже на пианино.

Чтобы получилась хорошая паска, нужно установить правильную связь с тестом, — говорит Зарубина, вручную замешивая ведро теста, постепенно загущая его с мукой. «Вы должны чувствовать тесто, вам нужно слушать, что в нем говорится», — добавляет она. Бухгалтер за сорок, Зарубина подрабатывает пекарем на Пасху, делая то, что ее клиенты называют лучшей паской в ​​городе.

Пасхальный хлеб — самый вкусный аспект Пасхи в Грузии и большей части православного мира. Приходите в Страстную пятницу, и ряды паск с куполообразными вершинами выглядывают из окон всех кондитерских в Джорджии.

Этот хлеб полон смысла, как и изюм. Представители церкви говорят, что паска олицетворяет сладкую природу Иисуса Христа и его воскресение. Грузинские священники имеют обыкновение цитировать самого Иисуса: «Я хлеб живой, сошедший с небес» (Иоанна 6:41), обсуждая значение слова «паска».

Хлеб, возможно, не побудит неверующих почувствовать общение с божественным, но они точно так же наслаждаются угощением, которое проводится раз в год. Задача состоит в том, чтобы выбрать подходящий для вашего дома.

Все вариации грузинской паски имеют одну и ту же общую идею — это высокий, круглый и пухлый торт, — но есть много мелких деталей, которые имеют большое значение для паских снобов.

Классический вариант посыпан сахарной пудрой. Более изящные варианты — это глазурь или шоколадная глазурь, украшенная конфетной посыпкой.Некоторым нравится их паска легкая и пушистая, в стиле бриошь; другие предпочитают маслянистые и рассыпчатые варианты, по текстуре больше напоминающие морковный пирог. И тогда возникает весь вопрос о цукатах: использовать или не использовать засахаренные цедры цитрусовых?

Хотя в это время года пасска продается сотнями в продуктовых магазинах и пекарнях, больше всего ценится кустарная, которую выпекают умелые женщины дома. Поиски одной из этих женщин приводят нас к Зарубиной. Ее работа получает восторженные отзывы в группе в Facebook, которую она создала для своих клиентов, которые, по ее словам, являются эксклюзивной группой.

«Если мне не нравится человек, я просто не буду продавать ему или ей свои паски», — говорит Зарубина, вынимая лепешки из большой печи, их золотые корочки говорят о том, что они готовы. «Для меня это отчасти бизнес, отчасти ритуал», — добавляет она, ставя новую партию теста в духовку. «Людям нравятся ритуалы. Им нравится готовиться к праздникам, готовить, делать покупки. Это человеческая природа «.

Пока Ана трудится в похожем на сауну тепле своей кухни, несколько женщин бегают по квартире, украшают и заворачивают торты и раздают их нескончаемому потоку покупателей.Зарубина вербует свою дочь, друзей и соседей, чтобы удовлетворить спрос. В течение нескольких дней, вплоть до пасхального воскресенья, ее дом превращается в настоящую фабрику, где все работают круглосуточно, по сменам, панически опасаясь дедлайнов.

Торговые сети пекарен, как правило, сокращают массовое производство паски, но Ана готовится по правилам: тесто должно лежать в ведре в течение шести часов. Затем она перемешивает его еще раз, разливает в высокие цилиндрические формы и снова дает ему дышать.«Я уже использовала 330 яиц, 27 кг маргарина, 5 кг масла», — говорит Ана, сверяясь с таблицей на своем ноутбуке.

К пасхальному понедельнику, дню, когда грузины выходят на кладбища, чтобы почтить память своих погибших, Ана и ее помощники уже на грани того, чтобы вернуться к своей жизни без паски. Тем не менее, Ана говорит, что для нее паска — дело любви. «Это действительно отрадно, когда они говорят вам, что ваша паска или, если уж на то пошло, все, над чем вы работали, является лучшим.”

С английского на грузинский Значение торта

Торт:

ნამცხვარი

Произношение: Добавить в избранное: существительное: ნამცხვარი Cake — ნამცხვარი Cake :: ნამცხვარი Caked :: cakedCakes :: ნამცხვრები Caking :: caking & leftarrow; Кахолекалабаш и стрелка вправо;

Прочие ссылки: Определение Dictionary.com Мерриам Вебстер Википедия Поделитесь этим значением:

Существительное (1) блок твердого вещества (например, мыло или воск (2) небольшая плоская масса измельченной пищи (3) выпечка, изготовленная из или на основе смеси муки, сахара, яиц и жира
Глагол (1) образовывать пальто поверх

(1) Она мчится к берегу реки и с диким и отчаянным прыжком запрыгивает на ледяной пирог, плывущий по реке. (2) Директор школы Лиза Тюдор сказала, что это правило распространяется даже на детей, которые приносят праздничный торт из дома, чтобы поделиться им. (3) Свечи на торте к 30-летнему юбилею были зажжены и задуты, торт был разрезан и разделен, и начался настоящий гала-концерт. (4) Она уронила кусок мыла и наклонилась, чтобы поднять его. (5) Затем он пригнулся, когда Ульф кинул в него кусок мыла. (6) Теперь, если бы кто-нибудь предложил мне кремовый торт, я бы отказался, и он никаких трудностей. (7) вы не получили изрядный кусок образовательного торта (8) Использование чая вместо воды в рецепте придает медовому пирогу красивую основу и добавляет глубину аромата.(9) Морковный торт был восхитительным, а затем был чизкейк — не то, что я просил. (10) Формы для торта (11) Маленькие повара могут испечь торт или вкусные кексы в духовке с двумя полками или оставить дополнительные тарелки и миски в шкафу. (12) Большой торт на крещение был разрезан и разделен на части. (13) Лорен сделала паузу, чтобы начать есть самый большой кусок шоколадного торта, который мы когда-либо видели. (14) Были речи и вырезка годовщины (15) Семена нима пользуются большим спросом в Тамил Наду, поскольку его масляный экстракт используется для приготовления мыла, пестицидов и лекарств, а его жмых используется для выращивания садовых культур.(16) Если вы действительно хотите порадовать своих гостей, отправьте их домой с собственным пирогом — копией рецепта, прикрепленной сверху.

Связанные слова

(1) шоколадный торт ::

შოკოლადის ნამცხვარი

(2) кусок торта ::

ნაჭერი ტორტი

(3) праздничный торт ::

დაბადების დღე ტორტი

(4) кусок торта: :

ნამცხვრის ნაჭერი

(5) испечь торт ::

ნამცხვრის გამოცხობა

(6) свадебный торт ::

საქორწილო ნამცხვარი

(7) рисовый торт ::

ბრინჯის ნამცხვარი

(8) морковный торт ::

სტაფილოს ნამცხვარი

(9) кондитерская ::

ნამცხვრის მაღაზია

(10) лунный торт ::

მთვარის ნამცხვარი

Синонимы

Существительное

1. бар ::

ბარი

2. пирожок ::

ღვეზელი

Глагол

3. пальто ::

ქურთუკი

4. сгусток ::

კოლტი

Антонимы

1. медведь ::

დათვი

2. зверь ::

зверь

3. работа ::

работа

4. труд ::

შრომის

5. убийство ::

მკვლელობა

6. боль ::

ტკივილი

Различные формы

торт, пирожные, пирожные, пирожные

Пример слова из телешоу

Лучший способ выучить правильный английский — читать репортажи и смотреть новости по телевизору.Просмотр телешоу — отличный способ выучить повседневный английский язык, сленговые слова, понять культуру и юмор. Если вы уже смотрели эти шоу, вы можете вспомнить слова, используемые в следующих диалогах.

Ну, надеюсь, ты сэкономил комнату для шоколадной лавы ТОРТ .

Теория большого взрыва 5 сезон 20 серия

Посмотрите на этот большой день рождения ТОРТ .

рецептов грузинских тортов

Это действительно одно из самых популярных блюд, лобио (грузинское), которое готовят из фасоли и обычно едят с мчади и маринованными овощами.Выпекайте 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Авторы секретного рецепта — дочь поэта Вахтанга Орбелиани Мариам Орбелиани и ее повар Пелагея. На 6–8 порций во время пикника. Разложите 4 ломтика полосатого бекона, нарезанного. Узнать больше сегодня! Грузинская кухня Грузинская еда Грузинские рецепты Грузинская кухня Русские блюда Русские рецепты Великие десерты Вкусные десерты Диос Этот рецепт был в моей семье много лет, с тех пор, как мы переехали в Грузию более 30 лет назад.Часто в грузинском ресторане я даже не доеду до основного блюда, потому что набиваюсь закусками. Предпочтительно, чтобы слои выпекались в прямоугольной форме с размерами 10 дюймов (25 см) х 15 1/2 дюймов (40 см). Для слоев взбить яйца с сахаром на водяной бане до получения однородной кремообразной массы. Напечатано: 24 сентября 2020 г., 23:12. Разделите смесь на 4 равные части и запекайте слои на противне с бумагой для выпечки. | Торты Грузии Они создали восхитительные грузинские сладости с карамелизированным сахаром и грецкими орехами.Добавить яйца по одному и взбить. Популярно в России, Казахстане и Узбекистане. Это один из виновников. Вкусно со сметаной — русские манты. В том числе хачапури (сырный хлеб) и хинкали (суповые пельмени). (Вахтанг Орбелиани был известным грузинским поэтом и общественным деятелем XVIII века). Слегка уменьшенный в торте. Грузинская кухня ассимилировала кулинарные концепции и методы каждой из наций, которые вторглись или посетили страну. Сверху намазать весь торт и украсить последним, покрошенным, более тонким слоем.Грузинская кухня отличается разнообразием. Посмотрите больше идей о грузинской кухне, рецептах, грузинской кухне. Нежные кусочки курицы в сливочно-орехово-чесночном соусе, сациви с курицей — легкая еда по-грузински! За всем моим оборудованием загляните в мой магазин на Amazon! В большой миске взбейте сливочное масло и сахар, пока он не станет легким и воздушным. «, Бисквитный торт с пудингом и шоколадной пастой. Обычно используемый в Грузии (как в стране, а не в штате) и в регионе Кавказа, хмели сунели представляет собой сложную и ароматную смесь теплых, ореховых, травяных и горьких вкусов.В переводе с грузинского «лобио» означает «фасоль». © 2020 Food Lion, LLC. Его обильно используют для ароматизации мяса, супов и рагу. Будь то физическое или виртуальное, украшение тортов еще никогда не было таким доступным! Грузинский стол всегда заполнен огромным выбором салатов и закусок. Как сделать идеальный бисквит | Торты Джорджии — YouTube Как сделать собственное пасхальное яйцо с шоколадным гнездом!

Бульдоги против драконов 2020 Прогнозы, Дорожный воин Возраст животных, Недостатки слишком большого количества денег, Книга по контекстному дизайну, Выучите букмол, Королева Кларисса Ренальди, полное имя, Высота Анухеи, Команды командной строки, Gus Fried Chicken Цены Атланта, Asus Geforce Rtx 2060, Следуйте за Шейхской шиферой, Clima 14 Días, Вызов функции Javascript при изменении раскрывающегося списка, Мар-дель-Плата Погода Март, Минимальная заработная плата по странам, Javascript Вставить HTML после элемента, Бадди против Даффа, Крис и Оливия все еще вместе? Микки Джагтиани, Французский союз регби, Borderlands 3 Typhon Deleon Голосовой актер, Ресторан Fuego, Джесс Гейл, возраст острова любви, Сколько мальчиков в мире, Меню пекарни Bing, Джейсон Аденуга, El Universo Entretenimiento, Тексты песен Mele Kalikimaka, Зоотрополис Dvd Tesco, Фотографии на тему « Бизнес и финансы » Прогулка по самолету, Bootstrap Shadow Dom, До Ре Ми Фа Со Ла Ти До Фортепианные ноты, Transformice Cheese Взлом 2019, Как вызвать функцию PHP в HTML, Цены на меню Fujiyama Liberty Lake, HTML-скелет, Дорожное радио, Mi против Rr 2009, Чудо-гуру, Hsc Dance Tempo, Запятая в предложении, 3212 Nagawicka Ave, Delafield, Wi, Наследие Алвина Николаиса, Ричард Хэрроу и Джулия,

Как приготовить эффектный сливовый торт 1820-х годов

2 декабря 2019

Рецепт торта с отвесом

Возьмите четыре фунта хорошо высушенной муки мелкого помола, четыре фунта свежего масла, два фунта фунта сахара для хлеба и просейте тонко, четверть унции мускатного ореха, столько же мускатного ореха, на каждый фунт муки положите восемь яиц, четыре промойте. фунты смородины тщательно соберите их и высушите перед огнем, бланшируйте 1 фунт сладкого миндаля и нарежьте их очень тонко, один фунт цитрона, один фунт засахаренного апельсина, то же самое — засахаренного лимона, полпинты бренди, сначала сливочное масло в руках превратится в крем, затем четверть часа взбить сахар, взбить яичные белки до сильной пены, смешать их с сахаром и маслом, взбить желтки не менее получаса, смешайте их с пирогом, затем добавьте муку, мускатный орех и мускатный орех, продолжайте взбивать, пока ваша духовка не будет готова, добавьте бренди и слегка взбейте смородину и миндаль, обвяжите три листа бумаги вокруг нижней части обруча Чтобы он не кончился, хорошо натрите сливочным маслом, положите в торт и выложите конфету в тушить слои с пирогом между каждым слоем.После того, как он поднялся и покраснел, накройте его бумагой, прежде чем наполнить духовку, это займет три часа, чтобы запечься в хорошей духовке.

Оригинальный рецепт такой:

• 4 фунта сливочного масла 2 фунта грамма сахара
• Четверть унции мускатного ореха — 3 чайные ложки
• Четверть унции мускатного ореха — 3 чайные ложки
• 32 яйца
• 4 фунта смородины
• 1 1 фунт миндальных хлопьев 1 фунт
• цитрон
• 1 1 фунт засахаренного лимона
• 1 фунт засахаренного апельсина
• 10 жидких унций бренди

Чтобы сделать торт более скромного размера, в современных измерениях:

• 450 г муки
• 450 г сливочного масла
• 225 г сахара
• 1. 75 г булавы (молотого)
• 1,75 г мускатного ореха (молотого)
• 6 яиц
• 450 г смородины
• 110 г миндальных хлопьев
• 110 г цитрона
• 110 г цукатов лимона
• 110 г цукатов апельсина
58 мл бренди

Положите масло и сахар в миску. Их нужно взбить, пока они не станут легкими и кремовыми, при этом в торт будет воздух, чтобы он стал светлее. В конце концов, в 1830-х годах в Англии не было разрыхлителя, и, откровенно говоря, кому он нужен, когда у вас есть армия слуг?

Разделить яйца.Взбить яичные белки до образования жестких пиков, отложить в сторону.

Взбить желтки до образования пены.

Постепенно добавляйте взбитые яичные желтки к маслу и сахару в миске. Если смесь начинает свертываться, просто добавьте столовую ложку пола и продолжайте перемешивать, пока не смешаются все желтки.

Включите духовку на 160 градусов по Цельсию (325 по шкале Фаренгейта / газовая отметка 3).

Теперь осторожно вмешайте в смесь оставшуюся муку.

Добавьте в смесь мускатный орех, мускатный орех, смородину, бренди и миндальные хлопья.

Вложить в смесь взбитые яичные белки.

На этом этапе я добавил молока, чтобы получилась смесь для торта. Возможно, вам это не понадобится. Он должен легко перемешиваться ложкой. Не настолько жесткий, чтобы чуть не сломать шпатель (со мной такое почти не случалось).

Оригинальный рецепт предусматривает деревянную обруч, выстланный 3 листами писчей бумаги. Если бы вы были женой Малера, вы могли бы пользоваться его старыми нотами. Если вы этого не делаете, используйте бумагу для выпечки, чтобы выстелить 7-дюймовую форму для торта, дно и боковые стороны.

Лопаткой выложить половину смеси в форму для торта или форму.

Распределите цукаты по первому слою. В оригинальном рецепте есть 3 разных вида цитрусовых. Я просто использовала засахаренные апельсины, но сама делала конфеты. Не так сложно, как звучит, и ваша кухня будет пахнуть восхитительно, но я отвлекся.

Покройте цукаты вторым слоем смеси для выпечки. Аккуратно разгладьте лопаткой. Именно эта часть приготовления торта всегда напоминает мне штукатурку.Это то, чему мне пришлось научиться, чтобы снова оживить кухню таунхауса, но я отвлекаюсь во второй раз.

Выпекать 2 часа. Шампур, протолкнутый через середину торта, должен выйти чистым после его выпекания.

После выпекания выньте торт из формы или пялец и оставьте его остывать на необычной подставке для торта.

На этом этапе кажется вполне уместным поиграть в Малера.

Примечания к оригинальному рецепту

Рецепты похожи на маленькие детективы.Они могут дать исторические подсказки. Если вы просто знаете, где искать.

Сахарная буханка — Когда сахар подавался в буханках, куски приходилось отрезать кусочками сахара

Один фунт цитрона — Цитрон — это большой ароматный цитрусовый фрукт с толстой кожурой.

Мажитель (напиток): польза или вред?

Иногда рано утром или после длительной работы хочется чем-то порадовать себя и освежиться. В этих целях вам отлично поможет мажитель (напиток). Идея смешивания молочных продуктов с соком уже не является чем-то новым и поразительным. Этим и воспользовались создатели данного продукта.

Мажитель — молочный напиток с добавлением какого-либо сока (соков) из фруктов от компании «ВиммБилльДанн». Имеются ли какие-либо противопоказания, относительно данного напитка? Из чего он состоит? Напиток «Мажитель» — польза или вред? Ответы на все эти вопросы и рекомендации по его употреблению вы прочтёте далее в статье.

Разновидности, состав, калорийность и пищевая ценность напитка

Напиток «Мажитель» состав имеет довольно простой. Он представляет собой смесь из:

• сыворотки молочной восстановленной;
• обезжиренного молока;
• сахарного и глюкозно-фруктозного сиропов;
• концентрированного сока;
• ароматизаторов;
• регуляторов;
• лимонной кислоты и воды.

При этом напиток содержит достаточно много углеводов при низкой калорийности, что не является дневной нормой. В целом, это не несёт в себе ни особого вреда, ни пользы, но поднимает всем настроение своим приятным вкусом.

Описываемый напиток имеет несколько вкусов, которые можно увидеть на полках в магазинах:

• персик-маракуйя;
• клубника;
• мультифрукт;
• груша-манго;
• пина-колада.

Помимо этих ингредиентов, напиток содержит неплохой набор витаминов, полезных для здоровья: витамины группы A, B, D, PP, а также фолиевую кислоту, которая оказывает благоприятное влияние на работу имунной и кровеносной системы.

Польза «Мажителя»

Данный напиток имеет довольно-таки приятный вкус и пользуется широким спросом среди потребителей. Изготавливается он достаточно быстро, при этом в нём сохраняются полезные качества фруктов и молока.

Кстати, этот коктейль может сделать дома каждый желающий, в этом и есть главный плюс «Мажителя». Безусловно, свежий напиток, изготовленный дома, с добавлением натурального сока, свежевыжатых фруктов, и выпитый сразу после изготовления, принёсет гораздо больше пользы, нежели покупной. Вы будете точно уверенны, что в напитке всё натуральное, и к тому же сок свежевыжатых фруктов гораздо полезнее того сока, что стоит месяцами в коробках на магазинных складах.

Вред напитка

Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что напиток во вред здоровью не идёт, но, к сожалению, и пользы как таковой в нём особо тоже нет. Это связанно с тем, что данный напиток готовят не только на заводе, где на этикетке можно прочесть состав, но и в разнообразных кафе и барах, где технологии изготовления нам никогда не узнать. Таким образом, можно даже получить отравление.

Кроме того, помимо фруктового сока, в напитке имеется большое содержание пищевых добавок и сахара. «Мажитель» — напиток, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, — перед употреблением стоит всё-таки проверить на запах, как и любой кисломолочный продукт. Затем немного попробовать напиток на вкус и тогда уже спокойно допивать его. Таким образом, можно сказать, что «Мажитель» — напиток, который не является вредным, если пить его нечасто, в умеренных количествах, и подходить к его выбору осторожно.

Противопоказания и побочные действия

Особых противопоказаний у описываемого напитка нет. Но есть некоторые предостережения. Так, например, его нежелательно пить людям, у которых сахарный диабет или же просто повышен сахар в крови. Также его не следует пить людям с пищевой аллергией на какой-либо элемент в составе этого продукта.

«Мажитель» (напиток): отзывы потребителей

Несмотря на некоторые недостатки напитка, отзывы о нем все же хорошие. Покупатели ценят его нежный, приятный привкус и то, что он не приторно-сладкий, ведь сахара сюда добавлено в меру. Также людям нравится его привлекательная упаковка и бодрящий вкус. Помимо всего этого, напиток утоляет жажду, и, как было сказано выше, содержит витамины. Этот плюс незаменим, так как людям с ослабленным иммунитетом этот напиток очень нравится.

В нём мало жиров, поэтому он отлично подойдёт тем, кто сидит на диете. Также его можно давать детям, они его безумно любят и пьют с огромным удовольствием. Главное, делать это нечасто, чтобы не вызвать аллергию.

У большинства людей напиток исчезает из холодильника очень быстро — его едва ли хватает на пару дней. Поэтому самая оптимальная упаковка — 950 г, так как она большая и её хватит на более долгий период. Между прочим, даже у тех, кто никогда ранее не употреблял молочно-сывороточные продукты, покоряет «Мажитель» — напиток становится частым гостем в их холодильнике.

При анализе отрицательных отзывов об этом продукте можно выделить содержание в нем ароматизаторов и стабилизаторов, регуляторов кислотности, а также лимонной кислоты. Всё это не очень благоприятно, а в больших дозах даже разрушительно влияет на наш организм.

Также некоторых покупателей не устраивает цена, они считают её слишком высокой, но это уже личное дело каждого.

Какой напиток лучше — «Мажитель» или «Актуаль»?

Если сравнивать состав этих двух напитков, то состав «Мажителя» чуть безвреднее состава «Актуаля». В «Мажителе» содержится немного меньше добавлений, чем во втором напитке. Но, судя по отзывам потребителей, «Актуаль» берут не реже «Мажителя».

«Актуаль» отлично утоляет жажду, например, после похода в гипермаркет можно выпить одну маленькую бутылочку этого напитка и самочувствие станет лучше. Зато «Мажитель» — напиток, имеющий некую привилегию в отношении к «Актуалю», так как из него получается отличное домашнее мороженое.

Выбирайте «Мажитель», но помните, что все хорошо — в меру!

Отзыв на напиток Мажитель (Мажитэль) Клубника: вкус, состав, фото

Производитель: АО «ВБД»

Происхождение: город Москва, Россия

На отзыве сывороточно-молочный напиток Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники. Попробуем эту сыворотку на вкус. Узнаем состав, калорийность, уровень сахара и калорий. Тут же найдёте фото коробки (коробочки) и фотографию её содержимого.

Состав и обзор коробки напитка Мажитель (Мажитэль) Клубника

Купил коробку (коробочку) 250 мл (263 гр) этого продукта в одном из магазинов «Красное и белое» (КБ). Уже много лет собирался попробовать, что это такое. Почему-то обходил стороной. Но тут всё же решил сделать это.

Мажитель (Мажитэль) со вкусом Клубники – это сывороточно-молочный напиток. Стерилизованный, обезжиренный, с соком, обогащенный витаминами. В составе у него: восстановленная молочная сыворотка, вода, обезжиренное молоко, сахарный сироп (сахар, вода), концентрированные соки (яблочный, клубничный),  стабилизатор – пектины, трегалоза, ароматизаторы («Клубника»), витаминный премикс (A, D3, E, B1, B2, B6, B12, PP, биотин, фолиевая кислота), краситель – кармины, регуляторы кислотности (цитрат натрия 3-замещенный, лимонная кислота).

То есть перед нами смесь молочной сыворотки с соками, витаминами, красителем и ароматизатором.

На 100 гр тут: жира – 0,05 гр, белков – 0,7 гр, углеводов (в т.ч. сахара) – 13 гр. Калорийность равна 55 ккал (кило калорий) на 100 гр или 145 ккал (килокалорий) на этот объем. Но давайте уже попробуем, наконец.

Вкус напитка Мажитель (сыворотки Мажитэль) с соком Клубники

Налил в стакан жидкость мутноватого розового цвета. Ароматика довольно своеобразная. Нечто клубничное и чуть (очень отдалённо) молочное. Вот как раз сыворотку напоминает.

Во вкусе напиток Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники довольно сильно сладкий. Но и одновременно с этим с кислинкой и горчинкой. Вновь клубничные, молочные и сывороточные оттенки фоном.

Мой отзыв на напиток Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники

Мне не понравилось. Знаю, что есть настоящие фанаты этого продукта. Даже среди моих друзей немало любителей этого. Но я, видимо, не зря обходил стороной этот продукт. Вот совсем не моё. Слишком специфично, на мой вкус. Обязательно попробую и какие-то другие варианты этой сыворотки. На этом единственном останавливаться не буду…

Цена у сывороточного напитка Мажитель (Мажитэль) с соком Клубники ерундовая в «Красном и белом» (КБ). Так что всем любителям подобного рекомендую заглянуть именно туда за небольшой стоимостью. Мне же не понравилось, ну да ладно.

На этом мой отзыв завершён. Большое спасибо, что прочли моё мнение (обзор) и заглянули к нам на сайт!

Как оживить бренд «Актуаль»? — Маркетинг на vc.ru

Стратегия спасения самого недооценённого напитка последних лет, которую не восприняли всерьёз в Danone.

6352 просмотров

Пролог

«Актуаль» — мой любимый освежающий напиток. Не люблю газировки — слишком много газа и слишком много сахара (скрипят зубы). Соки — неплохо, но слишком приторные и никогда не продаются холодными. Вода — слишком просто. «Актуаль» же прекрасен — сладкий и неприторный, освежает как кола, но без газа. Меня постоянно удивляет тот факт, что крайне мало людей разделяют мою любовь — кто-то не знает о нём, а кто-то опасается жуткого слова «сыворотка»на упаковке («Фу, это же пенка сверху молока!» — ответ одной моей знакомой буквально пару дней назад), да и продаётся «Актуаль» на самых неочевидных полках супермаркетов.

Искреннее желание помочь, личный потребительский опыт и некоторые знания в области стратегического позиционирования — основа для стратегии развития бренда «Актуаль», которую я сегодня Вам представлю.

На какую полку поставить «Актуаль»?

Позиционирование — это восприятие потребителями вашего бренда. Джек Траут сравнивал его с полками, на которые потребитель помещает товары. Это главный вопрос, который нужно решить компании перед выпуском нового продукта. Или при спасении утопающих продуктов:)

Кто мы: сок? освежающий напиток? напиток за столом?

Ключевой вопрос новой концепции – как мы сегментируем рынок. Традиционно производители выделяют 4 подсегмента в сегменте «Безалкогольные напитки», и на мой взгляд, этой сегментации можно верить:

В данном случае у меня нет рабочей гипотезы о том, как ещё лучше сегментировать рынок безалкогольных напитков, поэтому будем работать в рамках имеющегося.

Самый спорный момент в текущей сегментации — место холодного чая. С одной стороны, он стоит в одном ряду с колами, фантой и т.д. на прилавках и в кафе / ресторанах, то есть его можно отнести к «Прохладительным напиткам». Однако символами этого сегмента традиционно считаются газировки, поэтому любой негазированный напиток выходит за рамки восприятия в сегменте-лидере.

Один из главных стимулов при покупке безалкогольных напитков маленьких объёмов – освежиться. Традиционные лидеры сегмента: «Прохладительные напитки» (40% рынка) и «Питьевая вода» (30% рынка), которые с большим отрывом опережают соки и нектары с небольшим объёмом (12%). Где-то далеко за ними модные сейчас в США зелёные ПП фрэши, но российский рынок поймает тренд как обычно с опозданием на 3-5 лет.

Взрослые потребители понимают, что ничто так не освежает и не утоляет жажду как вода, но молодежный сегмент потребителей, конечно же, против всего взрослого и предпочитает газировки – «крутые», всё ещё немного «американские» напитки. Лидерство газировок очевидно и незыблемо – нет смысла пытаться стать главным освежающим напитком, однако можно оттолкнуться от них и создать конкуренцию внутри сегмента прохладительных напитков для молодежного сегмента ЦА.

Поместить продукт на «полочку» в голове потребителя — сложно. Но еще сложнее (и, конечно же, дороже) создать новую «полочку» или создать в рамках одной несколько разделов. Однако, в случае, если тактика сработала и был выбран маржинальный сегмент с большим потенциалом, бренд оказывается первым в новом подсегменте, а это, в свою очередь, даёт ряд преимуществ в виде набора возможных позиций в восприятии потребителей: «лидер», «первый» — самые маржинальные позиции на любом рынке.

Что происходит сейчас

На данный момент потребители не понимают, куда в своем сознании отнести «Актуаль». Классный с точки зрения технологии вкуса ход, объединивший сыворотку и сок, в итоге запутал потребителей. Это и не сок, и не молочный коктейль, на что намекает технология приготовления.

Также это не прохладительный напиток, куда коммуникации бренда относят продукт: во-первых, негазированный, а во-вторых (самое важное), в точке продаж прохладительных напитков потребители не встречают «Актуаль».

В итоге, «Актуаль» совместил продукт из одного сегмента (мы всё ещё говорим о восприятии и «полочках») , с продуктом из другого сегмента, чтобы получить продукт из третьего сегмента, пытаясь объяснить всё это в коммуникациях — слишком сложный путь для восприятия потребителей. Возможно усилить продукт сегмента А свойством продукта из сегмента Б, но только чтобы усилить позиции продукта в рамках текущего сегмента. В других случаях потребитель не понимает, куда отнести продукт. А когда потребитель не знает, как классифицировать продукт — он его игнорирует.

Где и как позиционировать «Актуаль»

Мы не можем позиционироваться в сегментах «Питьевая вода» и «Холодный чай», остаются соки и прохладительные напитки. Сегмент «Соки и нектары» занимает невыгодную рыночную долю. Лучший выбор — «Прохладительные напитки», в нём сконцентрированы наилучшие продажи — почти половина рынка (в случае тотального успеха новой концепции доля сегмента ещё увеличится). А главное — это возможно с точки зрения теории позиционирования. Главная проблема здесь та же, что не даёт холодным чаям попасть в «Прохладительные напитки» — «Актуаль» негазированный.

Джек Траут писал: «Чем сильнее позиция и чем больше доля рынка, тем проще создать для неё альтернативу» (Всё больше потребителей, забывающих про атрибуты, которые им не нравятся в продукте, в угоду атрибуту лидера). В «Маркетинговых войнах» он описывает, атакующий маневр Seven-Up против Pepsi и Cola напитком «Uncola»(«Некола»). В первый год кампании бренд увеличил продажи до 15%. У Актуаль есть возможность стать новой «Неколой». Разделить сегмент «Прохладительных напитков» на подсегменты газированных и негазированных, заняв лидерскую позицию в последнем.

Сказать потребителям: » Хватит освежаться приторными газировками — «Актуаль» вкуснее и освежает намного лучше!»

Почему это лучшая стратегия

1. «Актуаль» действительно освежает лучше газировок. Волшебное сочетание сока и сыворотки не сработало как УТП, но отлично сработает как доказательная база к УТП «Актуаль» как прохладительного напитка нового поколения.

2. Атрибут «газированности» давно слился с понятием «Прохладительный напиток» — они стали газированными по умолчанию. Альтернатива будет обладать достаточным ВАУ-эфффектом, чтобы «ударить под дых» производителей-лидеров сегмента (у нас будет время занять достаточную рыночную долю до того, как конкуренты ответят аналогом).

3. Негазированный натуральный прохладительный напиток также бьёт по газировкам тем, что он не вредный, попутно отнимая «кусок» рынка у вод и соков. В борьбу за сегмент негазированных прохладительных напитков также по умолчанию включатся холодные чаи, но мы бьём по ним очевидным атрибутом полезности и натуральности.

4. «Актуаль» обладает узнаваемостью — с Колой, Фантой и Спрайтом будет конкурировать не «очередной ноунейм», а известная потребителям марка, представшая в новом свете (добавляет интриги и вызывает интерес у потенциальных покупателей).

5. У текущей формации восприятия напитка скорее всего нет будущего. Оставить всё без изменений — согласиться на скромное место на полках отдела «молочки» рядом с «Мажителем». Даже редизайн упаковки в стиле «Хэллоуин» не поможет.

Самое сложное решение

Перед шагами по внедрению позиционирования важно упомянуть о самом сложном — решение признать ошибки и переработать восприятие команды. Да, продажи «Актуаль» есть, вроде бы и не нужно ничего менять, выиграли конкуренцию у «Мажитель». Но разве этого может быть достаточно, если есть возможность добиться ещё большего успеха продукта? Который к тому же станет самым смелым маркетинговым ходом в России за последние несколько лет? Я уверен, что в этом случае игра несомненно стоит свеч. Потенциал у напитка значительно выше, чем тот, с которым смирились в компании. Лично я верю в «Актуаль».

Как внедрить стратегию

В этом пункте мы рассмотрим некоторые шаги по внедрению концепции. Цель — реализовать тактический ментальный аспект концепции — создать в восприятии потребителей альтернативу газированным прохладительным напиткам. Для этого необходимо предпринять несколько — как бы глупо это не звучало — действительно простых шагов:

1. Создать коммуникационную стратегию, которая информирует потребителей о новой альтернативе прохладительным напиткам / газировкам.

2. Переработать упаковку, приняв во внимание обычные атрибуты продуктов сегмента «Прохладительные напитки». Несмотря на то, что мы предлагаем альтернативу газировкам, потребители должны понимать, что мы конкурируем именно с газировками и выглядеть как они в классифицирующих атрибутах, отличаясь в дифференцирующих атрибутах.

Позиционирование — классификация (поставить бренд на полочку в головах потребителей) и дифференциация (отличаться от остальных брендов на полке в определяющем выбор атрибуте).

3. Продавать «Актуаль» там же, где остальные прохладительные напитки. На одних полках и в одних холодильниках с конкурентами — потребитель должен совершать выбор, стоя перед полкой. В случае первых успехов концепции необходимо расширить каналы продаж до всех, покрываемых газировками — например, кафе и рестораны.

Рекламная кампания

Смелый маркетинговый ход для уже продающегося и обладающего некой репутацией продукта должен сопровождаться такой же смелой рекламной кампанией. Смелость заключается в том, что мы должны как можно (в рамках закона) громче заявить о «революции» в сегменте. Как я уже говорил выше, это будет самый смелый маркетинговый ход в России за много лет — и рекламная кампания должна соответствовать. В нашей стране не принято говорить о конкурентах в рекламе (даже косвенно), здесь способствует и законодательство, и советское прошлое неконкурентной рекламы. Лично я считаю это глубоко ошибочным — такая реклама и образ мыслей похожи на восприятие музыкальной индустрии артистами, которые ищут «своего слушателя» — как будто где-то в анабиозе спят несколько миллионов слушателей, которых можно пробудить только твоим хитом. Нет — его аудитория уже слушает с полсотни артистов, совершенно никого нового не ожидая. Творчество этого артиста вступает в конкуренцию со всем плейлистом каждого конкретного слушателя. Так же и в Вашем случае — невозможно будет найти «своего слушателя», не отобрав его у газировок. Намного более эффективной будет реклама, которая прямо противопоставляет два подсегмента прохладительных напитков.

Всё описанное выше — поиск и обоснование тактического маневра и зарисовка внедрения концепции. Для проведения маневра необходима стратегия внедрения, с началом в исследовании ЦА и атрибутов сегмента и концом в виде технологичной коммуникационной стратегии.

Дорогой читатель, благодарю за внимание к статье! Буду рад получить любую обратную связь по решению.

А если Вы из Danone или хотите обсудить стратегию своей компании — мой Telegram для обратной связи и предложений:

1. Как это работает?

Вы делаете заказ на сайте или по телефону. Ваш заказ собирает профессиональный сборщик, выбирая только свежие и качественные товары. Курьер привозит заказ Вам домой или в офис.

2. Как сделать заказ?

Вы можете сделать заказ:
1. На сайте, для этого необходимо:
— добавив товары в корзину с помощью кнопки «В корзину», если Вы хотите продолжить покупки нажмите «Продолжить покупки», если все товары уже выбраны нажмите кнопку «Оформить заказ»;
— выберите удобный Вам, доступный интервал доставки, отметив нужное время в подразделе «Доставка»;
— корректно заполните контактную информацию в подразделе «Ваша контактная информация»;
— нажмите кнопку «Оформить заказ».
2. По телефону, с помощью нашего менеджера.

3. Как происходит доставка?

У нас своя служба доставки и автомобили, со встроенным оборудованием для поддержания оптимального температурного режима хранения продуктов при доставке.

4. Как передать сборщику мои пожелания относительно товаров?

Вы можете оставить свои комментарии для сборщика под каждым товаром. К примеру: «нарезать ломтиками», «Арбуз не больше семи килограмм». Все Ваши пожелания обязательно будут выполнены.

5. Мне доставят качественный товар?

Наши сборщики учтут все Ваши пожелания, выберут для Вас самые свежие и качественные товары, из тех, что есть в магазине.

6. А что если выбранного мною товара не окажется в магазине?

В этом случае с Вами свяжется наш менеджер и согласует замену выбранного товара на другой аналогичный, из тех, что есть в наличии.

7. Могу ли я заказать товары на определенный день?

Вы можете заказать доставку товаров на любой удобный день и время. Для этого, при оформлении заказа, нужно выбрать дату и время доставки.

8. Как быстро мне доставят заказ?

Ваш заказ будет доставлен в рамках выбранного Вами при оформлении временного интервала. Если Вы хотите получить заказ быстрее, воспользуйтесь функцией экспресс доставки.

9. Зачем регистрироваться на сайте?

Регистрация на сайте дает Вам значительные преимущества: 
— Вам не нужно заполнять свои данные при каждый раз при оформлении заказа, система сделает это автоматически.
— Как правило, Ваша продуктовая корзина состоит из одних и тех же, любимых Вами, товаров. Эти товары можно добавить в «Мои избранные товары» и Вам больше не придется искать их на сайте, что значительно ускорит Ваши покупки.

10. Что такое «Мои избранные товары»?

Опция «Мои избранные товары» позволит Вам отобрать товары, которые вы регулярно покупаете и иметь к ним быстрый доступ при входе под своей учетной записью. Вы больше не будете тратить время на поиск одних и тех же товаров при каждой покупке, а сможете просто добавить их в корзину.

Напиток мажитель польза или вред

Мажитель – польза или вред?

Мажитель – безалкогольный коктейль, рецепт которого одновременно прост и многогранен. В нем заложена идея смешать любимые фрукты и молоко, чтобы получить освежающий коктейль. Сама идея, конечно, не нова. Такой напиток можно приготовить и самостоятельно. В барах мегаполисов те, кто смешивает напитки, негласно соревнуются для получения самого необычного, самого приятного и самого модного коктейля.

Особенности мажителя

Напиток с приятным вкусом широко востребован и, конечно, нравится не только прекрасной половине человечества. Современные технологии позволяют готовить коктейли быстро, сохраняя полезные свойства ингредиентов. В этом основная польза мажителя.

Вкус коктейля представлен во всем многообразии благодаря наличию в нем большого количества разных фруктов, за счет чего напиток получается особенно насыщенным. В его составе обезжиренное молоко и сок нескольких видов.

Как использовать коктейль?

Приготовленный дома фруктово-молочный коктейль лучше выпивать сразу, тогда организм получит весь набор полезных микроэлементов. Полученный напиток можно хранить в холодильнике, он не потеряет своего вкуса. Для большей надежности следует использовать только молоко от проверенного производителя, с богатым содержанием витаминов и полезных веществ.

Напиток мажитель – польза или вред?

Даже если предпринять все меры предосторожности, нет гарантий, что напиток не послужит во вред. В основном это связано с тем, что напитки готовят в любых барах и кафе, притом неизвестно, по какой технологии. В этом случае есть вероятность получить отравление.

Также не стоит думать, что приготовленный кем-то коктейль содержит только свежие фрукты и полезные ингредиенты. Иногда в напитке может содержаться больше сахара и добавок.

Мажитель рассматривается и по вкусовым критериям. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, стоит проверить коктейль на запах, нет ли в нем чего-то отталкивающего. Далее можно немного пригубить содержимое стакана, чтобы получить представление о качестве продукта, не сильно ли он крепкий, терпкий, или сладкий. И если ничего не смущает, можно спокойно пить свой любимый коктейль.

Статьи по теме:

Чем полезны стрелки чеснока? Стрелки чеснока можно добавлять в самые разные блюда в качестве приправы. Но эта зелень является также и очень полезным пищевым продуктом, который непременно стоит заготовить впрок: заморозить или замариновать.	Кориандровый мед — полезные свойства Кориандровый мед – не самый распространенный в нашем понимании продукт. Ведь для того, чтобы его получить, нужно вырастить растение, которое в наших северных широтах не произрастает. И, тем не менее, мед у нас в почете.
Матэ — полезные свойства и противопоказания Чай мате, пришедший к нам из индейских легенд, пьют не из обычных чашек. Для этого всегда использовались вырезанные из тыквы емкости. Как же его заваривают и пьют сегодня, и какими полезными свойствами и противопоказаниями он обладает?	Сок из кабачков – польза и вред О пользе свежевыжатых соках знает каждый, в этой статье мы поговорим о соке, который нельзя отнести к популярным напиткам, речь пойдет о соке из кабачка. Попробуем выяснить, какая польза от этого напитка, и какие противопоказания имеет этот сок.

womanadvice.ru

Мажитель (напиток): польза или вред?

Иногда рано утром или после длительной работы хочется чем-то порадовать себя и освежиться. В этих целях вам отлично поможет мажитель (напиток). Идея смешивания молочных продуктов с соком уже не является чем-то новым и поразительным. Этим и воспользовались создатели данного продукта.

Мажитель — молочный напиток с добавлением какого-либо сока (соков) из фруктов от компании «ВиммБилльДанн». Имеются ли какие-либо противопоказания, относительно данного напитка? Из чего он состоит? Напиток «Мажитель» — польза или вред? Ответы на все эти вопросы и рекомендации по его употреблению вы прочтёте далее в статье.

Разновидности, состав, калорийность и пищевая ценность напитка

Напиток «Мажитель» состав имеет довольно простой. Он представляет собой смесь из:

• сыворотки молочной восстановленной;
• обезжиренного молока;
• сахарного и глюкозно-фруктозного сиропов;
• концентрированного сока;
• ароматизаторов;
• регуляторов;
• лимонной кислоты и воды.

При этом напиток содержит достаточно много углеводов при низкой калорийности, что не является дневной нормой. В целом, это не несёт в себе ни особого вреда, ни пользы, но поднимает всем настроение своим приятным вкусом.

пищевая ценность напитка

белки	0,88 г
жиры	0,04 г
углеводы	11,77 г
калорийность	52, 40 ккал (219 кДж)

Описываемый напиток имеет несколько вкусов, которые можно увидеть на полках в магазинах:

• персик-маракуйя;
• клубника;
• мультифрукт;
• груша-манго;
• пина-колада.

Помимо этих ингредиентов, напиток содержит неплохой набор витаминов, полезных для здоровья: витамины группы A, B, D, PP, а также фолиевую кислоту, которая оказывает благоприятное влияние на работу имунной и кровеносной системы.

Польза «Мажителя»

Данный напиток имеет довольно-таки приятный вкус и пользуется широким спросом среди потребителей. Изготавливается он достаточно быстро, при этом в нём сохраняются полезные качества фруктов и молока.

Кстати, этот коктейль может сделать дома каждый желающий, в этом и есть главный плюс «Мажителя». Безусловно, свежий напиток, изготовленный дома, с добавлением натурального сока, свежевыжатых фруктов, и выпитый сразу после изготовления, принёсет гораздо больше пользы, нежели покупной. Вы будете точно уверенны, что в напитке всё натуральное, и к тому же сок свежевыжатых фруктов гораздо полезнее того сока, что стоит месяцами в коробках на магазинных складах.

Вред напитка

Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что напиток во вред здоровью не идёт, но, к сожалению, и пользы как таковой в нём особо тоже нет. Это связанно с тем, что данный напиток готовят не только на заводе, где на этикетке можно прочесть состав, но и в разнообразных кафе и барах, где технологии изготовления нам никогда не узнать. Таким образом, можно даже получить отравление.

Кроме того, помимо фруктового сока, в напитке имеется большое содержание пищевых добавок и сахара. «Мажитель» — напиток, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, — перед употреблением стоит всё-таки проверить на запах, как и любой кисломолочный продукт. Затем немного попробовать напиток на вкус и тогда уже спокойно допивать его. Таким образом, можно сказать, что «Мажитель» — напиток, который не является вредным, если пить его нечасто, в умеренных количествах, и подходить к его выбору осторожно.

Противопоказания и побочные действия

Особых противопоказаний у описываемого напитка нет. Но есть некоторые предостережения. Так, например, его нежелательно пить людям, у которых сахарный диабет или же просто повышен сахар в крови. Также его не следует пить людям с пищевой аллергией на какой-либо элемент в составе этого продукта.

«Мажитель» (напиток): отзывы потребителей

Несмотря на некоторые недостатки напитка, отзывы о нем все же хорошие. Покупатели ценят его нежный, приятный привкус и то, что он не приторно-сладкий, ведь сахара сюда добавлено в меру. Также людям нравится его привлекательная упаковка и бодрящий вкус. Помимо всего этого, напиток утоляет жажду, и, как было сказано выше, содержит витамины. Этот плюс незаменим, так как людям с ослабленным иммунитетом этот напиток очень нравится.

В нём мало жиров, поэтому он отлично подойдёт тем, кто сидит на диете. Также его можно давать детям, они его безумно любят и пьют с огромным удовольствием. Главное, делать это нечасто, чтобы не вызвать аллергию.

У большинства людей напиток исчезает из холодильника очень быстро — его едва ли хватает на пару дней. Поэтому самая оптимальная упаковка — 950 г, так как она большая и её хватит на более долгий период. Между прочим, даже у тех, кто никогда ранее не употреблял молочно-сывороточные продукты, покоряет «Мажитель» — напиток становится частым гостем в их холодильнике.

При анализе отрицательных отзывов об этом продукте можно выделить содержание в нем ароматизаторов и стабилизаторов, регуляторов кислотности, а также лимонной кислоты. Всё это не очень благоприятно, а в больших дозах даже разрушительно влияет на наш организм.

Также некоторых покупателей не устраивает цена, они считают её слишком высокой, но это уже личное дело каждого.

Какой напиток лучше — «Мажитель» или «Актуаль»?

Если сравнивать состав этих двух напитков, то состав «Мажителя» чуть безвреднее состава «Актуаля». В «Мажителе» содержится немного меньше добавлений, чем во втором напитке. Но, судя по отзывам потребителей, «Актуаль» берут не реже «Мажителя».

«Актуаль» отлично утоляет жажду, например, после похода в гипермаркет можно выпить одну маленькую бутылочку этого напитка и самочувствие станет лучше. Зато «Мажитель» — напиток, имеющий некую привилегию в отношении к «Актуалю», так как из него получается отличное домашнее мороженое.

Выбирайте «Мажитель», но помните, что все хорошо — в меру!

hochyvseznat. ru

Cывороточный напиток с соком в бодибилдинге

Сывороточный напиток с соком изготавливается из самой ценной для спортсмена части молока – обезжиренного обрата (сыворотки). Когда из створоженного молока удаляются казеины, в сыворотке остается довольно много белка и полноценный набор микроэлементов. Эти компоненты долго не рассматривались как достойные внимания продукты, и обрат направлялся на корм скоту. Однако дальнейшие наблюдения ветеринаров показали, что животные, получающие в качестве питья обрат, быстрее растут, лучше набирают мышечную массу и обладают лучшим здоровьем, чем животные, получающие воду и обычные микроэлементные подкормки.

Оказалось, этот эффект вызван тем, что молочная сыворотка в большом количестве содержит водорастворимые глобулярные белки: альбумины и глобулины (именно их и называют «сывороточные белки»). Они очень быстро усваиваются и полностью направляются на рост мышц, поскольку содержат все незаменимые аминокислоты. Сами пропорции микроэлементов и сывороточных белков молока стимулируют активный рост.

В нашей обычной пище таких белков мало. Взрослые люди редко пьют сырое молоко, а большинство молочных продуктов в процессе переработки теряет сывороточный белок (творог, сыры, сметана, масло не содержат их, поскольку при производстве сыворотка отделяется; на кипяченом молоке сывороточные белки, свернувшиеся от высокой температуры, образуют пенку, которую в большинстве своем люди выбрасывают).

Сывороточные белки в небольшом количестве есть в кисломолочных продуктах, но их редко пьют для утоления жажды, да и вообще потребляют в малых количествах. Кроме того, на заводах молоко до заквашивания (когда из него делают кефир, ряженку или йогурт) обязательно проходит процедуру стерилизации, а значит, тоже теряет свернувшийся от высоких температур сывороточный белок.

Альбумины и глобулины, содержащиеся в рыбе и мясе, при кулинарной обработке растворяются в воде, а потом денатурируют, как и при кипячении молока. Они образуют буроватую пену-накипь, которую тоже выбрасывают. Таким образом, мы и теряем самый ценный белок.

Сывороточные напитки: польза и вред

Сывороточно-молочный напиток многими ошибочно воспринимается как содержащий в своей основе молоко. А поскольку молоко скисает и створаживается в присутствии кислоты (точнее, створаживается и выпадает в осадок белок казеин в виде казеината кальция, что мы и видим в кисломолочных напитках с более или менее крупными сгустками казеина), само существование нествороженного молочного коктейля с соком воспринимается потребителями как обман.

В итоге начинаются рассуждения о «недостоверной рекламе» и «оно не скисает, значит, в нем есть вредные добавки! Как напиток с химическими компонентами, препятствующими скисанию, может быть полезным?» Как правило, это и является основным аргументом «вредности напитка».

Тем не менее, хотя казеин действительно очень чувствителен к воздействию кислот, сывороточные белки совершенно на них не реагируют. А они-то и являются основной ценной компонентой коктейля. Именно исключение из рецептуры казеина (он отделяется и идет на производство творога или казеиновых протеиновых коктейлей) и делает возможным свободное миксование сыворотки и натурального кислого сока.

Когда на форумах начинают обсуждать любой сокосодержащий сывороточный напиток, отзывы колеблются от откровенно восхваляющих до полностью негативных, причем и те и те комментаторы зачастую оказываются далеки от истины. Однако все комментаторы сходятся в том, что это продукт с преимущественным содержанием сывороточного изолята, самого ценного белка.

Конечно, этот напиток нельзя рассматривать как кладезь белков: хотя сывороточные белки очень ценны, являются полноценными и необходимы для роста мышц, тем не менее, их содержание в напитке около 1% (для сравнения, в курятине 17%). Зато жира в нем нет вообще.

Но если выпивать в день целый литр такого коктейля, это будет добавка к рациону полноценных 10 граммов сывороточного белка (для сравнения, в соке, чае, минералке белка нет вообще). При этом дополнительно будет получена примерно треть суточной дозы микроэлементов и 500 килокалорий. То есть, напиток достаточно калорийный и плотный по микроэлементам. Это полезно во время тренировки, когда тело требует жидкости, витаминов, сывороточного белка и быстрых калорий.

Разумеется, мало кто готов пить Мажитель или напиток сывороточный «Село Зеленое» литрами, да это и не нужно. В обычное межсезонье вполне будет достаточно пары стаканов в день. Стаканчик-другой, выпитый изредка, не повредит как порция сладкого даже во время сушки, поскольку калорийность все же вполне умеренная.

Постоянно и помногу употреблять этот напиток можно в период активной работы на массу. Добавка калорий без тренировок приведет лишь к резкому росту жировой массы.

Напиток сывороточный с соком: польза вопреки иллюзиям

Технология сывороточных напитков предполагает использование в качестве базы для коктейля сыворотки. К ней добавляются вкусовые добавки, создающие собственно букет напитка: сок, подсластители и ароматизаторы. Сыворотка, направляемая на производство сывороточных напитков, может быть пресная или сквашенная, это влияет на вкус, но белково-солевой баланс меняет не особо. В качестве консервантов используются цитрат натрия и лимонная кислота – безопасные для здоровья вещества, а также молочная кислота, содержащаяся в самой сквашенной сыворотке.

Принцип действия этих консервантов основан на том, что в закисленной среде микроорганизмы не способны жить и размножаться (именно так происходит самостерилизация молочной кислотой кефира или квашеной капусты: при достижении определенного уровня кислотности продукта все микробы в нем погибают).

Польза от входящего в состав сока определяется его количеством – просто потому, что напиток изготовлен не на базе сока, а с его добавлением. В стакане сока содержится стакан сока, а в стакане сокосодержащего Мажитель (сывороточный напиток с соком) – всего полстакана сока (и, разумеется, полстакана сыворотки). Количество «природных» витаминов в напитке невелико, поскольку они разрушаются при термической обработке, но это характерно для любого пастеризованного напитка, молока в том числе. Тем не менее, коктейли дополнительно витаминизируются, у разных производителей их порция содержит до трети суточной нормы витаминов.

В качестве подсластителя могут применяться разные вещества, обычно используется сахар. Сахар в напитке, основное назначение которого быстро пополнить энергетический запас – это не вредно и не опасно, пока спортсмен способен контролировать объем потребляемой им пищи и напитков, и следить за энергобалансом своих тренировок и питания.

Польза этого сывороточного продукта вполне очевидна, если рассматривать его именно как напиток для утоления жажды, как вспомогательный инструмент, позволяющий разнообразить и корректировать рацион спортсмена, а не как сок или основной источник белка, минералов и витаминов. К слову, литр сока может добавить до 1000 килокалорий, а чай… увы, чай, особенно зеленый, скорее вымывает микроэлементы, чем привносит.

В сравнении с любым другим десертным напитком промышленного производства сывороточный напиток (с соком или без) будет отличаться повышенной биологической ценностью. Он идеален для низкожировых диет, для белково-углеводной диеты и выступает как альтернатива таблетированных микроэлементных комплексов.

Это хороший источник сывороточных белков, доступный даже для спортсменов с непереносимостью лактозы или казеина. Он может рассматриваться как напиток первой стадии спортпита, поскольку обогащает рацион полезными сывороточными белками. При желании на нем можно замешивать протеиновые коктейли из сухих порошковых смесей, хорошо переносящих кислую базу.

proka4aem.ru

мажитэль вредный напиток или полезный?

мажитэль вредный напиток или полезный?

1. Мажитель — Это классический молочный коктейль в состав которого входит молоко и один или несколько соков.

   Плюсы :

   При производстве напитка используется обезжиренное молоко, что для сторонников диет и подсчета калорий фактор не маловажный. Так же для увеличения срока хранения, и для исключения возможных инфекций молоко подвергается процессу стерилизации. МАЖИТЕЛЬ представлен разными вкусами, среди которых использованы и экзотические фрукты которые в домашних условиях не всегда есть под рукой.

   Минусы :

   Используемое при приготовление в домашних условиях обычное, не обезжиренное молоко, придает вкусу молочного коктейля большую насыщенность. Стерилизация же молока, убивает все микроорганизмы и снижает содержание витаминов, и говорить о пользе такого напитка уже не приходится. То есть он уже безусловно не вреден, но и не полезен.

   Конечно молочный коктейль с соком приготовленный дома и выпитый сразу после приготовления, содержит больше полезных веществ, чем напиток с аналогичным вкусом и большим сроком хранения.

info-4all.ru

Напиток Вимм-Билль-Данн Мажитэль, вкус персик-маракуйя, сывороточно-молочный с соком стерилизованный — «Польза или вред»

Иногда рано утром или после длительной работы хочется чем-то порадовать себя и освежиться. В этих целях вам отлично поможет мажитель (напиток). Идея смешивания молочных продуктов с соком уже не является чем-то новым и поразительным. Этим и воспользовались создатели данного продукта. Мажитель — молочный напиток с добавлением какого-либо сока (соков) из фруктов от компании «ВиммБилльДанн». Имеются ли какие-либо противопоказания, относительно данного напитка? Из чего он состоит? Напиток «Мажитель» — польза или вред? Ответы на все эти вопросы и рекомендации по его употреблению вы прочтёте далее в статье.

Польза «Мажителя»

Данный напиток имеет довольно-таки приятный вкус и пользуется широким спросом среди потребителей. Изготавливается он достаточно быстро, при этом в нём сохраняются полезные качества фруктов и молока. Кстати, этот коктейль может сделать дома каждый желающий, в этом и есть главный плюс «Мажителя». Безусловно, свежий напиток, изготовленный дома, с добавлением натурального сока, свежевыжатых фруктов, и выпитый сразу после изготовления, принёсет гораздо больше пользы, нежели покупной. Вы будете точно уверенны, что в напитке всё натуральное, и к тому же сок свежевыжатых фруктов гораздо полезнее того сока, что стоит месяцами в коробках на магазинных складах.

Вред напитка

Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что напиток во вред здоровью не идёт, но, к сожалению, и пользы как таковой в нём особо тоже нет. Это связанно с тем, что данный напиток готовят не только на заводе, где на этикетке можно прочесть состав, но и в разнообразных кафе и барах, где технологии изготовления нам никогда не узнать. Таким образом, можно даже получить отравление. Кроме того, помимо фруктового сока, в напитке имеется большое содержание пищевых добавок и сахара. «Мажитель» — напиток, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, — перед употреблением стоит всё-таки проверить на запах, как и любой кисломолочный продукт. Затем немного попробовать напиток на вкус и тогда уже спокойно допивать его. Таким образом, можно сказать, что «Мажитель» — напиток, который не является вредным, если пить его нечасто, в умеренных количествах, и подходить к его выбору осторожно. Противопоказания и побочные действия

Особых противопоказаний у описываемого напитка нет. Но есть некоторые предостережения. Так, например, его нежелательно пить людям, у которых сахарный диабет или же просто повышен сахар в крови. Также его не следует пить людям с пищевой аллергией на какой-либо элемент в составе этого продукта.

#мажитель Instagram posts — Gramho.com

А У НАС СНОВА НОВИНКА! ⠀ Это коктейли на основе сыворотки — самого полезного, простого натурального продукта. Из живого, фермерского сырья. ⠀ Сыворотку хозяйки используют не только в кулинарии, но и в косметологии, ополаскивая ей волосы или умывая лицо. ⠀ Мы же вам предлагаем напитки из сыворотки с молоком (типа «Мажитель») и без, классический витаминный коктейль из ваших любимых фруктов. ⠀ На сегодняшний день у нас в наличии: ⠀ «Ароматный апельсин» 🍊 Состав: молочная сыворотка, апельсин, сахар, домашний яблочный уксус. Лёгкий, приятный, свежий и насыщенный коктейль, очень похож на фреш, даже не скажешь, что в составе есть сыворотка! Нравится и взрослым и детям, кладезь витаминов, хорошо утоляет жажду и освежает. Стоимость 70р/литр. ⠀ «Экзотик» 🍌🍌🥝🥝🥭🥭 Состав: молочная сыворотка, молоко, банан, киви, манго, сахар, яблочный уксус. Густой, богатый по вкусу и составу коктейль, настоящий праздник желудка и отличный перекус! Стоимость — 350р/литр. ⠀ «Экзотик лайт» 🍌🥝🥭 Состав тот же, что в экзотике, но норма фруктов в 2 раза меньше и отсутствует сахар. Коктейль тоже густой, ароматный, вкус не столь насыщенный, как у «Экзотика», но если пробовать сначала его, понравится очень! Все витамины и микроэлементы на месте, также отличный перекус с минимумом калорий. Стоимость — 175р/литр. ⠀ Также по вашему желанию мы можем добавить те или иные фрукты и регулировать количество сахара. Коктейль на сыворотке с 1 фруктом будет аналогичен по стоимости «Апельсину», с несколькими — «Экзотику». ⠀ Коктейли у нас не очень сладкие, только чтобы максимально раскрыть вкус, пейте с удовольствием! 😌 А как ему рады дети!.. И мамы спокойны, что дают ребёнку пользу в чистом виде 🧘 ⠀ Жду ваших заказов и вопросов тут ⬇️️ или в директ, и будьте здоровы! 🤗 ⠀ #коктейлинасыворотке #молочныйкоктейль #мажитель #напитокнасыворотке #тропическийвкус #вкусно #полезно #правильноепитание #ппуренгой #новыйуренгой

5 ключевых технологических инноваций в индустрии напитков

Индустрия напитков на протяжении многих лет знаменует собой значительную долю технологических достижений. Food & Beverage Technology Review даже обрисовал в общих чертах некоторые из своих самых интересных инноваций, такие как автоматизация производства и блокчейн для отслеживания технологических тенденций в индустрии напитков. Конечно, это едва ли касается поверхности того, чем стал рынок.

При этом давайте прямо сейчас рассмотрим некоторые ключевые технологические инновации в индустрии напитков.

Сквозная сортировка

Чтобы упростить процесс распределения, размещения и сортировки своих товаров, компании по производству напитков стали использовать «сквозные» системы. Этот процесс влечет за собой использование роботов и автоматизированных транспортных средств для штабелирования и перемещения продукции по складам. Система также позволяет операторам станков отслеживать каждую партию, поэтому легче следить за тем, чтобы каждая позиция была учтена. Прежде всего, это снижает количество человеческих ошибок и потребность в дополнительных людях, повышая производительность и рентабельность процесса.

Голосовые технологии Технология

Voice делает процессы более плавными, и это еще никогда не было так очевидно, как у складских операторов. По словам писателя по информационным технологиям Джонсона Томаса, эти сотрудники могут работать «без помощи рук и без глаз», просто вводя машинные голосовые команды, и они выполняют свою работу без каких-либо проблем. Это не только увеличивает общую эффективность, но также сокращает время, необходимое для обучения новых операторов и их освоения.

IIoT

Промышленный Интернет вещей (IIoT) — это использование подключенных к сети устройств в промышленных условиях.Основное внимание в нем уделяется межмашинному обмену данными, что позволяет производителям оптимизировать свои операции и уменьшить количество ошибок. В сфере производства напитков компания Sidel предоставляет компаниям оборудование со встроенными датчиками и инструментами повышения эффективности (EIT®).

EIT® регистрирует данные и выявляет производственные дефекты, гарантируя, что каждый напиток будет производиться быстрее и с неизменным качеством. Эти технологии стали возможными благодаря достижениям в печатных платах, которые являются неотъемлемой частью любого гаджета.В прошлом традиционные печатные платы были плоскими, твердыми и похожими на микросхемы, но с тех пор им пришлось развиваться, чтобы быть совместимыми с современными датчиками Интернета вещей. Это объясняет, почему сейчас мы видим больше печатных плат гибкого типа. В обзоре сборки гибких печатных плат Altium объясняется, что эти конструкции позволяют соединять несколько печатных плат и устанавливать их разные формы. Это сложная процедура, но она неизбежна для компаний, производящих напитки, которые хотят усовершенствовать свой производственный процесс.

Облачная служба

Не у каждой компании, производящей напитки, есть ресурсы для достижения передовых достижений.К счастью, поставщики облачных услуг готовы сделать ресурсы более доступными. Эти поставщики арендуют доступ к определенному программному обеспечению или хранилищу, чтобы компании могли избежать затрат на владение и обслуживание собственной инфраструктуры.

В предыдущей статье, озаглавленной «Проблемы, с которыми сталкиваются при создании напитков без сахара», мы обсуждали, как отрасль находится под постоянным давлением, чтобы уменьшить количество сахара и искусственных подсластителей, которые они добавляют в свои напитки в целях здоровья. Итак, в 2017 году Bayn Europe объявила о разработке облачной платформы, которая может помочь компаниям, производящим продукты питания и напитки, начать выпуск собственных продуктов с пониженным содержанием сахара.Платформа обещает множество функций, от программного обеспечения для лабораторного моделирования до тестирования продуктов, которые помогут им на протяжении всего производственного процесса. Первоначально его планировалось запустить в начале этого года, но он был отложен из-за кризиса в области здравоохранения. Другие облачные сервисы, используемые в отрасли, включают инструмент проверки качества Secure 24 и решение для централизованной базы данных OneNeck.

Теги NFC

Компании всегда ищут способы улучшить пользовательский опыт, и индустрия напитков не исключение. С этой целью они решили внедрить технологию беспроводной связи ближнего радиуса действия (NFC) в свои напитки. NFC — это то, что позволяет «общаться» между двумя устройствами, как если бы вы вставили карту в устройство для чтения карт. Johnnie Walker начал прикреплять теги NFC к крышкам Blue Label, которые содержат информацию, доступ к которой потребители могут получить с помощью смартфона с поддержкой NFC. Затем этикетка может сообщить вам некоторую информацию о продукте, такую ​​как его подлинность и историю. Он даже может отправить вам рецепты коктейлей для спиртных напитков и подходящих блюд.

Эксклюзивно для drinkpreneur.com, Джем Б.

способов оптимизации процесса производства продуктов питания и напитков

Почему производители продуктов питания и напитков должны оптимизировать производственный процесс

Пищевая промышленность и производство напитков чрезвычайно конкурентоспособны. Несмотря на беспрецедентный рост, цены на продукцию, затраты на сырье и традиционно низкая рентабельность продолжают вызывать головную боль у производителей продуктов питания и напитков.

От «продуктов на растительной основе», «с низким содержанием сахара» и «с высоким содержанием белка» до «устойчивых продуктов», «без добавок» и «продуктов с добавлением КБД» — пищевая промышленность и производство напитков также должны быстро реагировать на постоянно меняющихся потребителей. требования.

Ежедневно на рынок выходят новые игроки, поэтому, чтобы оставаться конкурентоспособными, производителям продуктов питания и напитков необходимо максимально упростить свои производственные процессы. Оптимизация производства не только снизит затраты, но и увеличит прибыль.

В этой статье мы рассмотрим, как оптимизировать процесс производства продуктов питания и напитков, чтобы производители могли производить свою продукцию наиболее эффективным и экономичным способом.Один из таких способов — использование технологии извлечения жидких продуктов (скребков).

Опережая тенденции рынка

Первый способ оптимизировать процесс производства продуктов питания и напитков — быть в курсе последних рыночных требований и информации. Поскольку вкусы, потребности и желания потребителей постоянно меняются с каждым сезоном, тенденции в области продуктов питания и напитков постоянно развиваются.

Поэтому важно, чтобы производители проявляли усердие, наблюдательность и быстро реагировали на меняющиеся тенденции.Одна из многих тенденций, которые в настоящее время влияют на индустрию продуктов питания и напитков, — это продукты и напитки, содержащие КБР. Взгляните на нашу статью на прошлой неделе, в которой мы подробно рассказали о тенденции КБР, которая потрясает индустрию продуктов питания и напитков.

Хотя компаниям и брендам может быть утомительно идти в ногу с постоянно меняющимися тенденциями, это единственный способ сохранить конкурентоспособность в индустрии продуктов питания и напитков.

Гибкое производственное оборудование, способное удовлетворить спрос

Поскольку потребители требуют продукты питания и напитки, соответствующие меняющимся требованиям к питанию и образу жизни, например безглютеновые, растительные и органические, производители продолжают расширять ассортимент своей продукции. Это заставило заводы-производители производить широкий ассортимент единиц складского учета (SKU)

.

Поскольку количество SKU продолжает расти, очень важно, чтобы производственные мощности располагали достаточным оборудованием и мощностями на своих производственных предприятиях. Технологическое оборудование, созданное с возможностью перехода от одного производственного цикла к другому в ответ на меняющиеся тенденции, особенно ценно для производителей.

Используя гибкое производственное оборудование, производители продуктов питания и напитков могут сократить время простоя, обеспечить максимальное время безотказной работы и увеличить производительность.Кроме того, использование одной и той же линии для нескольких продуктов позволяет более эффективно использовать оборудование и снижает затраты на установку большего количества выделенных линий.

Сделать профилактику продуктов питания и напитков приоритетом

Еще один эффективный способ оптимизации процесса производства продуктов питания и напитков — регулярное техническое обслуживание оборудования. Хотя многие предприятия по производству продуктов питания и напитков работают круглосуточно и без выходных, чтобы оставаться конкурентоспособными, регулярное техническое обслуживание имеет решающее значение для обеспечения оптимальной работы оборудования.

Кроме того, регулярное обслуживание позволяет компаниям выявлять потенциальные проблемы в критически важном производственном оборудовании до того, как они превратятся в какие-либо серьезные проблемы. Это позволяет предприятиям по производству продуктов питания и напитков ремонтировать или заменять изделия по графику, а не сталкиваться с незапланированным и дорогостоящим остановом производственной линии. Когда происходит незапланированный простой, продукция, приносящая прибыль, не производится, но затраты на накладные расходы продолжают расти.

Незапланированные простои не только приводят к снижению производительности, но также могут отрицательно сказаться на качестве готовых продуктов питания и напитков.В то же время незапланированные простои негативно сказываются на производственных мощностях и сроках производства. Это также может создать узкие места в производстве и, в конечном итоге, снизить рентабельность.

Однако при наличии графика регулярного технического обслуживания это поможет предотвратить дорогостоящие простои и свести к минимуму связанный стресс, связанный с потерей доходов.

Автоматизация процесса производства продуктов питания и напитков

Производители продуктов питания и напитков находятся под постоянным давлением с целью увеличения прибыли, снижения затрат и удовлетворения меняющихся потребностей потребителей.Однако автоматизация определенных процессов на производственных предприятиях может упростить процесс производства продуктов питания и напитков.

Вместо того, чтобы полагаться на вмешательство человека, онлайн-датчики, робототехника, системы компьютерного зрения и другие автоматизированные системы обработки данных используются для автоматического соединения ключевых производственных компонентов. Это включает в себя все, от обработки до упаковки, распределения и так далее.

Автоматизация процесса производства продуктов питания и напитков обеспечивает повышенную эффективность, улучшенную отслеживаемость и гибкость производства.Автоматизация также помогает производителям продуктов питания и напитков заполнить пробелы, вызванные растущей нехваткой рабочей силы, а также добиться стабильного качества, скорости производства и повышения производительности.

Кроме того, с помощью автоматизированных решений производители продуктов питания и напитков могут легче адаптироваться к меняющимся производственным потребностям и создавать массовую индивидуальную настройку или персонализацию для своих клиентов.

Получите систему скребка

Эффективным способом оптимизации процесса производства пищевых продуктов и напитков является использование системы регенерации жидких продуктов, широко известной как система очистки скребков.Свинья использует специальный снаряд («свинья»). Скребок собирает продукт из трубопровода или трубопровода, а не выбрасывает его в отходы.

Системы технологической очистки со скребками предлагают множество преимуществ для производителей продуктов питания и напитков. Во-первых, вместо того, чтобы выбрасывать ценный продукт, свиноводство утилизирует его. Многие предприятия по производству пищевых продуктов и напитков имеют множество трубопроводов для перекачки продукта, которые остаются заполненными остаточным продуктом в конце перегрузочных партий. Таким образом, гигиеническим (санитарным) свиньям нужно переработать много продукта, что в конечном итоге увеличивает урожайность, сокращает количество отходов, экономит деньги и улучшает чистую прибыль.Вот статья, в которой рассказывается, как системы очистки скребков позволяют сэкономить деньги.

Как скребок улучшает процесс переналадки

Еще одним важным преимуществом очистки скребков является то, что она делает процесс переключения намного быстрее и эффективнее. Поскольку производители используют одну и ту же линию для производства нескольких продуктов, очистка и дезинфекция имеют важное значение перед обработкой следующего продукта, чтобы снизить риски перекрестного загрязнения.

Clean-in-place (CIP) используется в производстве продуктов питания, напитков и других гигиенических целях для подготовки оборудования к следующему производственному циклу.Однако процесс CIP может занять много времени и потребовать больших затрат энергии, воды и чистящих химикатов. Кроме того, по оценкам, предприятия по производству продуктов питания и напитков могут тратить 20% каждого дня на очистку технологического оборудования, что равносильно значительному простою предприятия.

Однако использование скребков перед CIP дает существенный выигрыш в эффективности и производительности процесса. Поскольку решения по извлечению жидкого продукта HPS восстанавливают практически весь остаточный продукт в трубопроводах, в трубопроводе остается меньше продукта после очистки скребками.Таким образом, требуется гораздо меньше очистки и ополаскивания, а переналадка выполняется намного быстрее.

Системы скребков

могут также оптимизировать и повысить эффективность процесса производства продуктов питания и напитков за счет увеличения производительности операций, повышения качества продукции, снижения рисков загрязнения, улучшения контроля партии и обеспечения большей гибкости при переналадке.

Обратитесь к специалистам по системе скребков

С 1995 года HPS помогает компаниям, производящим продукты питания и напитки, трансформировать свои процессы с помощью решений по очистке скребков и утилизации жидких продуктов.

Среди наших клиентов — Coca-Cola, Campari, Kraft Heinz, Haribo, Nestle, Rowse Honey и многие другие. Узнайте больше о системах скребков для пищевой промышленности и решениях для скребков для производства напитков.

Кроме того, для получения дополнительной информации об улучшении производства продуктов питания и напитков с помощью растворов для очистки скребков, пожалуйста, свяжитесь с HPS.

Связаться

Производство напитков | Новости отрасли и инновации

Что такое промышленность напитков?

Производство напитков (также известное как производство напитков) производит напитки и готовые к употреблению продукты.Примерами являются вода в бутылках, безалкогольные напитки, энергетические напитки, молочные продукты, продукты на основе кофе и чая, питательные напитки и алкогольные продукты.

Производство напитков традиционно является рынком с высокими требованиями к гигиене и связанным с ней технологиям.

Тщательная гигиена необходима для поддержания высоких стандартов качества и срока хранения конечного продукта, будь то минеральная / питьевая вода, лимонад, фруктовый сок, пиво, вино или (игристое) вино.

Производство напитков в значительной степени зависит от производимого продукта.

Производство напитков состоит из двух основных категорий:

• Производство алкогольных напитков: Производство алкогольных напитков включает дистиллированный спирт, (игристое) вино, сидр и пивоварение.
• Производство безалкогольных напитков: Производство безалкогольных напитков включает производство безалкогольных напитков (или производство безалкогольных напитков) или сиропов; розлив безалкогольных напитков и воды и консервирование), розлив фруктовых соков, консервирование и упаковка, кофейная промышленность и чайная промышленность.

Производство напитков

Промышленность по производству напитков сталкивается с множеством проблем. Стоимость сырья, ингредиентов и производства растет, но все более требовательные потребители по-прежнему хотят вкусные напитки по низким ценам.

Производители напитков также должны соблюдать все более строгие ограничения, налагаемые на их продукцию, и сводить к минимуму воздействие производственных установок на окружающую среду.

Водоподготовка в производстве напитков

Потребление пресной воды и очистка сточных вод являются важными факторами затрат для производителей напитков.

Потребление воды является одним из наиболее значительных факторов затрат в этом секторе, поскольку вода является основным ингредиентом их продуктов, таких как минеральная вода,
лимонада, фруктовые соки, пиво и сидр.

Кроме того, для мытья бутылок или очистки машин и оборудования также требуется очень большое количество чистой воды. Это делает потребление пресной воды важным фактором затрат при производстве напитков.

Обработка воды для пищевых продуктов и напитков требует систем и технологий, отвечающих самым строгим требованиям к дезинфекции и очистке.

Новости индустрии напитков

Индустрия напитков движется реакцией на тенденции и потребности как потребителей, так и потребителей.

Сложно найти источник, охватывающий все аспекты производства напитков и пищевых продуктов.

От руководителей производства до инженеров-технологов и инженеров-проектировщиков — все они должны быть в курсе последних решений для индустрии напитков.

Актуальные новости индустрии напитков могут рассказать все об инновациях и тенденциях в области напитков во всем мире.

Доступ к новостям о революционных технологиях в производстве напитков, инновациям в производстве напитков, общим новостям индустрии напитков и событиям имеет решающее значение для любого профессионала в производстве напитков.

Контроль жидкости в производстве напитков

Как поддерживать оптимальный уровень и контроль потока для процессов производства напитков.

Различная вязкость и требования к гигиенической среде процесса делают производство напитков очень сложным.

Измерение уровня в производстве напитков

Выбор наиболее подходящего датчика уровня требует учета ряда переменных, особенно потому, что все более строгие правила требуют более надежного и точного измерения уровня, а также резервирования безопасности.

Повышение точности управления технологическим процессом позволяет повысить качество продукции при одновременном сокращении затрат и отходов.

Узнайте больше об инновациях и новостях об измерении и контроле уровня жидкости.

Измерение расхода в производстве напитков

Производство напитков в целом характеризуется высоким потреблением воды и значительными объемами сброса сточных вод.

По этой причине эта отрасль сталкивается со значительными расходами на водоснабжение и удаление промышленных стоков. Кроме того, необходимо учитывать расходы на перекачку, воду и очистку сточных вод.

Кроме того, усиление глобальной конкуренции, рост цен на сырье и объемы поставок энергии начали подчеркивать важность более эффективных производственных процессов.

По этим причинам почти каждый вид бизнеса в индустрии напитков должен более подробно контролировать свои процессы потока жидкости.

Узнайте больше об инновациях и новостях об измерении и регулировании расхода жидкости здесь.

Контроль температуры в производстве напитков

Контроль температуры — чрезвычайно важная переменная в пищевой промышленности. При плохом контроле лучшим результатом будет потеря эффективности, а в худшем случае — полностью непригодная для использования партия продукта.

Ознакомьтесь с новинками и новостями в области измерения температуры и контроля температуры.

Как интеллектуальные технологии меняют индустрию напитков?

]]]]]]>]]]]>]]> От оптимизации цепочки поставок до предоставления множества маркетинговых возможностей — интеллектуальные технологии захватывают индустрию напитков.

Подпишитесь на бесплатный двухнедельный отчет GlobalData о Covid-19, содержащий самую свежую информацию, которую необходимо знать вашей отрасли.

В условиях, когда компании по производству напитков столкнутся с растущим давлением в будущем, интеллектуальные технологии станут более важными для повышения эффективности производства напитков, отслеживания продуктов на всех этапах цепочки поставок и маркетинга продуктов для все более технически подкованной потребительской базы.

От умных фабрик до роботов, управляемых искусственным интеллектом, умные технологии продвигают напитки в новую цифровую эру. Однако скорость, с которой такие технологии оказываются трансформирующими, может затруднить их отслеживание. Мы исследуем состояние некоторых наиболее известных из этих технологий и то, как они меняют отрасль.

Интеллектуальное производство: снижение затрат с помощью решений на базе Интернета вещей

Технологии автоматизации и Интернета вещей помогают производителям продуктов питания и напитков воспользоваться преимуществами так называемой «четвертой промышленной революции». К ним относятся повышение эффективности, снижение производственных затрат и повышение безопасности персонала за счет увеличения автоматизации с помощью робототехники и интеллектуальных технологий.

Интеллектуальные датчики, представленные на упаковочных линиях, могут упростить наполнение пакетов с напитками различных размеров и переключение форматов на лету. Они также собирают данные, которые позволяют производителям напитков контролировать свои запасы, а также отслеживать состояние разливочного оборудования для облегчения профилактического обслуживания.

Решения с поддержкой IOT также могут отслеживать условия транспортировки напитков в пути и обеспечивать более точный и подробный учет, гарантируя, что продукты остаются в соответствии с правилами безопасности.

Большие данные: обеспечение единообразия продуктов

Большие данные могут стать основным двигателем для индустрии напитков, когда дело доходит до улучшения понимания всей цепочки поставок. Разработка программного обеспечения для планирования ресурсов предприятия, такого как система UnityF8 специалиста по розничной торговле Sanderson, предоставляет компаниям онлайн-платформу, которая собирает информацию в реальном времени и помогает им определять лучшие способы оптимизации производства безалкогольных напитков, смузи, алкоголя и других напитков.

Coca-Cola объединяет более 500 брендов и более 700 000 сотрудников по всему миру. Неудивительно, что она не новичок в аналитике данных. Компания использует алгоритм, известный как модель Black Book, чтобы апельсиновый сок имел одинаковый вкус и качество круглый год, даже вне сезонов выращивания апельсинов. Это достигается путем объединения данных о погоде, урожайности, кислотности и сладости, а также спутниковых снимков до определения наилучшего сочетания факторов для оптимизации производства сока для потребителей во всем мире.

Эксперименты с искусственным интеллектом и роботами-барменами

AI позволяет компьютерам получать данные и принимать действенные решения, создавая большое благо для цепочки поставок индустрии напитков. Тем не менее, технологии на основе искусственного интеллекта также изучаются несколькими «нестандартными» способами.

В 2017 году IBM и Корнельский университет объединились, чтобы изучить возможность создания новых моделей искусственного интеллекта, которые могли бы помочь выявить пищевые опасности в молочных продуктах, особенно в молоке, до того, как они могут вызвать вспышку.Это включало секвенирование и анализ ДНК микробов в молоке для создания новых инструментов на основе искусственного интеллекта, которые могли бы обнаруживать опасные аномалии.

Однако ИИ может дать напиткам новую жизнь с точки зрения потребителей и гостеприимства. Запущенный в прошлом году Robolab’s Yanu считается первым портативным, полностью автономным барменским устройством, использующим технологии для приема заказов и оплаты, а также для смешивания и подачи коктейлей.

Умная упаковка: отслеживаемость и маркетинг

Случаи, когда продукты намеренно неправильно маркируются, разбавляются или подделываются до того, как они попадают к потребителю, ежегодно обходятся пищевой промышленности в миллиарды долларов. Интеллектуальные упаковочные решения все чаще внедряются, чтобы помочь компаниям отслеживать срок годности своей продукции в цепочке поставок.

Британский Everledger и специалист по клеям Эйвери Деннисон используют технологию блокчейн для создания отслеживаемых винных этикеток. Каждая защищенная от взлома этикетка Janela имеет уникальную сериализованную онлайн-идентификацию в сочетании с технологией беспроводной связи ближнего радиуса действия. Розничные продавцы и покупатели могут сканировать бутылки с вином с этикеткой с помощью устройства с поддержкой NFC (например, смартфона), чтобы отслеживать путь продукта.

Бренды напитков также используют интеллектуальные технологии для маркетинга своих товаров. Devils Backbone, принадлежащая Anheuser-Busch InBev, экспериментирует с использованием дополненной реальности на упаковке трех своих пивных брендов. С помощью нового приложения потребители могут просматривать трехмерную визуализацию характеристик упаковки через камеру своего смартфона.

«Умная упаковка» также может стать основой для появления новых инноваций. В 2017 году Smart Cups запустила новую линейку энергетических напитков, упакованных в чашки с 3D-принтом на стороне поликапсул.Когда в чашку добавляется вода, капсулы активируются и высвобождают ароматизатор энергетического напитка.

Технологии восстановления сахара

Растущая обеспокоенность по поводу негативного воздействия потребления сахара привела к введению новых налогов в таких странах, как Великобритания, при этом безалкогольные напитки и напитки с содержанием сахара были названы особым средством распространения вредных потребительских привычек. По мере роста рынка подсластителей компании, производящие напитки, пытались создать версии напитков с пониженным содержанием сахара или сахара, но могут ли помочь технологии?

Израильский стартап Better Juice разработал инновационное технологическое решение, которое снижает количество натурального сахара в соке.Естественная ферментативная активность микроорганизмов, не содержащих ГМО, используется технологиями для преобразования фруктозы, глюкозы и сахарозы во фруктах в волокна и неперевариваемые натуральные сахара. По данным компании, испытания с несколькими производителями напитков показали, что технология успешно снижает содержание сахара в апельсиновом соке в диапазоне от 30% до 80%.

Что ждет в будущем технологии производства напитков?

В будущем компании продолжат разработку технологий, чтобы решить основные проблемы, стоящие перед индустрией напитков.В частности, в центре внимания может быть устойчивость, поскольку компании, производящие продукты питания и напитки, сталкиваются с растущим давлением с целью уменьшить свое воздействие на окружающую среду.

Это может привести к появлению новых технологий, которые помогут сократить объем одноразового пластика. В прошлом году американская компания Clear Water Manufacturing представила машину, предназначенную для быстрой дезинфекции и повторного наполнения пригодных для повторного использования бутылок водой в магазинах розничной торговли и гостеприимства.

По мере того, как технологии блокчейна, больших данных и искусственного интеллекта продолжают совершенствоваться, компании по производству напитков будут продолжать находить решения своих крупнейших проблем, одновременно повышая свою рыночную привлекательность для потребителей.

Оборудование для производства напитков | Миксеры для напитков

Производство напитков стало более сложным в связи с ростом популярности спортивных, нутрицевтических и других полезных для здоровья напитков, производство которых с помощью традиционной технологии смешивания уже невозможно с экономической точки зрения.

Введите Адмикс. Наши санитарные миксеры десятилетиями использовались для оптимизации производства напитков, и мы продолжаем совершенствовать нашу продукцию, чтобы соответствовать новым рецептурам и областям применения.

По мере развития индустрии напитков мы работали с производителями над производством различных видов напитков, в том числе:

Встроенный миксер DynaShear — конструкция этой системы, соответствующая 3-A, позволяет предотвратить преждевременное сгорание пластинчатого теплообменника, засорение фильтров, промывку в середине дня или мини-CIP из-за наличия недиспергированных ингредиентов и стабилизаторов. Он разработан для круглосуточной работы без выходных, обеспечивает скорость потока до 175 галлонов в минуту и ​​номинальное давление уплотнения до 450 фунтов на квадратный дюйм при 400 ° F.Установите двухступенчатый высокоскоростной диспергатор Admix DynaShear непосредственно перед балансирным баком HTST, чтобы гарантировать отсутствие агломератов или «рыбьих глаз». Посмотрите новое видео DynaShear!

Система подачи порошка Fastfeed — если вам нужна 100% -ная дисперсия белков, камедей, крахмалов, витаминов, клетчатки, подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов, ароматизаторов и красителей, не ищите ничего, кроме Fastfeed. Эта система мгновенно смачивает, диспергирует и увлажняет эти популярные ингредиенты за один проход без комков или пены при заполнении вашего дозировочного резервуара.Кроме того, вы получаете контролируемую скорость подачи до 450 фунтов в минуту с безопасного уровня пола. Посмотрите последнее видео о Fastfeed, чтобы узнать, как это может помочь в вашей работе.

Смеситель с большими сдвиговыми усилиями Rotosolver — наш флагманский продукт с тысячами установок на предприятиях по производству продуктов питания и напитков по всему миру. Для производственных линий, требующих 100% смачивания порошков, запатентованная конструкция Rotosolver, соответствующая 3-A, проста в использовании. чистота и обеспечивает более высокую общую скорость сдвига, улучшенное диспергирование и снижение энергопотребления для объемов до 10 000 галлонов.

Rotosolver превосходит конкурентов в ключевых областях производительности. Для различных приложений доставлено до:

• Потребление энергии меньше на 50%
• Расход на 600% выше
• На 20% выше конечная скорость
• Производительность в 6 раз выше, чем у обычных смесителей

Мельница / гомогенизатор мокрой очистки Boston Shearmill , соответствующая требованиям 3-A, превосходит обычные сдвиговые насосы и коллоидные мельницы и обеспечивает очень высокую производительность при экстремальных скоростях сдвига. Роторно-статорные машины с линейным расположением ротора работают круглосуточно и без выходных; уменьшить количество твердых частиц с минимальным пылеобразованием; и выдерживать неравномерный поток, толчки и колебания давления. А для измельчения мягких частиц до <1 микрона или твердых частиц до 1-2 микрон, ножничная мельница обеспечивает превосходное измельчение частиц, часто за один проход при высокой производительности.

Услуги до и после продажи Admix — отправляете ли вы образец для бесплатного лабораторного тестирования, заказываете пробный образец для неограниченного тестирования на месте или нуждаетесь в заводском аудите или запасных частях, мы здесь, чтобы помочь .До и после продажи Admix предлагает программы, позволяющие тестировать новые ингредиенты, формулы и способы применения и продлевать срок службы миксера, чтобы снизить общую стоимость владения

Избранные видео

Часто задаваемые вопросы по обработке напитков

В этом видео Admix рассказывает о нескольких часто задаваемых вопросах.Просто перейдите к соответствующему кадру для ответа, который вам нужен, или просмотрите видео целиком!

Чем ваше оборудование отличается от других поставщиков? 0:13

Как Admix удовлетворяет потребности в пакетах разного размера и поддерживает масштабируемость? 2:47

Непрерывная обработка — это тенденция, которая приобрела значительный импульс за последние пару лет. Как Admix борется с этой тенденцией? 3:54

Как Admix выявляет и устраняет проблемы производителя с помощью своей технологии смешивания? 5:32

Смеситель периодического действия с высоким усилием сдвига Rotosolver сочетает в себе хорошее движение продукта и интенсивный контроль вихрей при перемешивании с эффективными насосными лопастями и областью смешивания с высоким усилием сдвига для разрушения агломератов и уменьшения рафтинга.Он легко чистится, CIP и соответствует санитарному стандарту 3-A № 73-01.

Совершенно верно. Система индукции и диспергирования порошка Fastfeed вводит порошки и жидкости непосредственно в поток жидкости, который заполняет ваш смесительный резервуар, при контролируемой скорости подачи до 450 фунтов / мин, что приводит к сокращению времени партии, которое обычно сокращается вдвое. Также исключаются травмы оператора при подъеме по ступеням, а также несовместимые партии, шлейфы пыли и вовлечение воздуха, поскольку смешивание происходит на конвейере, а не в резервуаре с открытым верхом.

Кроме того, системы Optifeed и PIC обеспечивают поточное непрерывное диспергирование порошка со скоростью до 200 фунтов в минуту и ​​идеально подходят для более высоких вязкостей. Другой вариант — система VacuShear, которая специально разработана для транспортировки гранулированных и мелких порошков с высокой скоростью потока в смесительную станцию ​​с возможностью вакуумной мойки CIP.

Для поточной непрерывной обработки поточный диспергатор DynaShear и поточный гомогенизатор Boston Shearmill обеспечивают плотные эмульсии.Типичный размер капель DynaShear составляет 2-3 мкм, а для Boston Shearmill — 0,5 мкм.

Эти рабочие лошадки разрушают жесткие «рыбьи глаза» за один проход и деагломерируют поток жидкости, чтобы избежать очистки фильтра и потери сырья. DynaShear и Boston Shearmill, предназначенные для круглосуточной работы без выходных, соответствуют санитарному стандарту 3-A № 36-01.

Конечно, сможем. Низкоскоростная мешалка Rotomixx портативна и может работать с резервуарами разного объема, а мешалка с низким усилием сдвига RotoMAXX II может работать с объемами до 60 000 галлонов.Обе мешалки выполнены полностью из нержавеющей стали, обеспечивают простое смешивание смешиваемых жидкостей, включение и диспергирование твердых веществ, могут поддерживать суспензию и соответствуют санитарному стандарту 3-A № 73-01.

Грунтовка для обработки напитков

Праймер Admix по смешиванию и смешиванию напитков предлагает полезную информацию об обработке ингредиентов напитков, производственных проблемах и технологиях смешивания. Мы определяем приложения для смешивания и предлагаем решения по снижению затрат при одновременном повышении эффективности и качества.

Свяжитесь с нами, чтобы получить бесплатную копию и узнать, как опыт смешивания Admix может улучшить вашу обработку напитков!

Продукты питания и напитки — привод и технология перемешивания, гигиеничность, надежность процесса

В пищевой промышленности и производстве напитков гигиена превыше всего. Необходимо соблюдать строгие правила в отношении материалов, свойств продукта и производственных процессов. Тем не менее или именно поэтому процессы должны быть быстрыми, простыми и безопасными.

Безупречные поверхности, качественные материалы

Для нас как поставщика технологий и нашей продукции выбор подходящих материалов имеет решающее значение. Многие процессы требуют устойчивости к агрессивным веществам, таким как моющие средства или перекись водорода, или устойчивости к кислотам. Вот почему мы производим наши мешалки и двигатели как из алюминия, так и из высококачественной нержавеющей стали V4A 1.4404 : чрезвычайно устойчивая, водонепроницаемая, сертифицированная ATEX.Наше производство также способно изготавливать нашу продукцию из любой нержавеющей стали по индивидуальному заказу. Для безупречных, гигиенических поверхностей наши мешалки катаные или электрополированные . Мы достигаем глубины шероховатости от 0,1 до 0,35 мкм.

Мы предлагаем наши мешалки, полностью оборудованные фланцем DN, соединением Tri Clamp или фитингами для молочных труб .

Работать с гигиеной так легко

При разработке наших мешалок и приводов мы уделяем особое внимание исключению углов и подрезов, чтобы предотвратить отложения грязи.Поэтому мы по желанию можем маркировать нашу продукцию лазерной гравировкой вместо обычных наклеенных этикеток. Уплотнения, соответствующие требованиям FDA, гарантируют соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов. Для облегчения очистки наши мешалки и приводы в стандартной комплектации имеют водонепроницаемость IP67, а в качестве опции — IP68.

Среда без твердых частиц для высоких гигиенических требований

Для чистых помещений наши мешалки и приводы классифицируются по высшему классу чистых помещений ISO 1 согласно DIN 14644 и гарантируют работу без твердых частиц.

Особые соображения: характеристики, зависящие от продукта

Будь то йогурт, фруктовая мякоть, ароматизаторы, спирт, шоколад или масса жевательной резинки, каждый продукт имеет свои собственные характеристики с точки зрения вязкости, чувствительности к усилиям сдвига, безопасности ATEX и многого другого. У нас есть многолетний опыт в переработке пищевых продуктов, реализованный в наших многочисленных проектах, и мы рады предоставить вам информацию о возможностях построения вашей индивидуальной системы.

Контакты

Будь то растворение, эмульгирование, охлаждение, нагревание или смешивание, наши специалисты будут рады проконсультировать вас по вашим областям применения. Вы можете найти прямую связь с нами здесь.

Применение мембранных технологий в производстве напитков и безопасности

• Содержание главы
• Содержание книги

Том 18: Наука о напитках

2020, страницы 271-308

Реферат

через поколения культурного и технического прогресса, включая многие аспекты от производства продуктов питания до маркетинга до того, как они достигнут потребителя. Увеличение затрат на энергию и потребность в продуктах с более высокой питательной ценностью являются поразительными факторами для переноса мембранной обработки в пищевую промышленность. С другой стороны, чтобы получить высококачественную продукцию при минимальных затратах, производители ищут способ улучшить и оптимизировать производство сока. Мембранную фильтрацию можно заменить традиционной процедурой осветления, используемой при концентрировании сока, что приводит к высокой экономии энергии.

Развитие мембранных процессов может расширить спектр применений в сочетании с другими технологиями для альтернативного использования во фруктовых соках и напитках.Одно из обнадеживающих применений нанофильтрации в пищевой промышленности связано с производством напитков. Небольшие одновалентные ионы и вода до некоторой степени проходят через мембрану NF, но большие молекулы, такие как сахара, сохраняются. Фруктовые соки традиционно концентрировались путем многоступенчатого вакуумного выпаривания, что приводило к потере аромата свежего сока, изменению цвета и вкуса варки из-за теплового воздействия. При оценке сока с помощью органолептического анализа термическая обработка сока влияет как на цвет, так и на запах.Технологический прогресс, связанный с разработкой новых мембран и усовершенствованием технологического процесса, был подтвержден для преодоления этого ограничения. Он представляет большие перспективы для мягкой низкотемпературной обработки фруктовых и растительных соков и экстрактов для осветления, микробной стабилизации и концентрирования с низким энергопотреблением. Кроме того, метод NF может применяться при производстве ферментированных пищевых продуктов, таких как пиво и вино. Можно ожидать, что использование процедур NF с развитием мембранной науки и технологий принесет большие изменения в промышленность напитков в будущем.

Ключевые слова

Применение мембран в производстве напитков

Применение мембран в пищевой промышленности

Мембранные технологии для напитков

Мембранные технологии

Пищевая промышленность

После производства напитков

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Авторские права © 2020 Elsevier Inc.

Как почистить апельсин легко и быстро

Апельсины любят многие. Они сочные, наполненные витаминами и солнцем, поднимают настроение просто своим внешним видом. Но многие не любят апельсины только из-за того, что их нужно чистить.

При очищении фрукта летят брызги, руки становятся липкими, а ногти жёлтыми. Однако, из этого есть выход. Прочитав эту статью, вы узнаете 5 способов быстро почистить апельсин.

После получения этих знаний вам не придется отказываться от вкусного плода только по причине нежелания его очищать.

Как правильно почистить апельсин

Сначала нужно сказать, что апельсину лучше быть свежим и спелым. Его цвет должен быть ярко — оранжевым, по весу он должен быть тяжелым и не иметь механических повреждений. Если апельсин не дозрел, то его кожура будет светлая, в некоторых местах зеленоватая. Такой апельсин очистить от кожуры будет довольно сложно. Впрочем, также как и перезревший, иссушенный, сморщенный плод. Кроме того, и вкус тоже будет неприятным, испорченным.

Для очищения цитруса нужно:

— тщательно вымыть и высушить апельсин;

— с одной стороны срезать верхушку, совсем чуть-чуть, чтобы не коснуться мякоти;

— после этого нужно проснуться большой палец немного под край кожицы, при этом второй рукой держа фрукт;

— теперь нужно покрутить апельсин, чтобы палец отделял кожуру от мякоти, проникая внутрь;

— после отделения мякоти на всю длину пальца, шкуру нужно просто отделить от плода;

— вот и вы держите в руках очищенный апельсин.

СПРАВКА! Теперь его нужно просто поделить на дольки и удалить белые перегородки.

Инструкция как почистить апельсин с помощью ножа

Если не хочется пачкать руки, то можно почистить апельсин с помощью ножа. Для этого:

1. Также тщательно помыть апельсин, а затем вытереть насухо. Кроме того, фрукт нужно ошпарить кипятком, чтобы убираемая кожица легче отставала от мякоти.
2. Теперь ножом нужно срезать одну из верхушек кожуры. С помощью такого приема мы узнаем, насколько она толстая.
3. После этого нужно сделать надрез по спирали от среза до второго полюса. Полоса должна быть шириной около 2,5 см, в таком случае она легко снимется и не порвется.
4. Теперь нужно зацепить верхний край и осторожно отделить кожицу от мякоти. Если цитрус свежей, то у вас получится одна длинная полоска.

С помощью такого способа необходимо проводить очищение апельсина с очень плотной и толстой кожурой.

СПРАВКА! Если апельсин имеет тонкую кожуру, то этот способ не будет очень удобным, так как можно легко повредить мякоть.

Как быстро и легко почистить апельсин с помощью ложки

Для осуществления этого способа очищения плода понадобится нож и плоская столовая ложка. Инструкция:

1. Цитрус нужно тщательно вымыть и высушить.
2. Теперь срезаем верхушки с обеих сторон апельсина, пытаюсь не задеть мякоть. Верхушки можно не срезать, если вам нужны целые половинки фрукта из кожуры для того, чтобы приготовить и наполнить их десертом.
3. Теперь нужно начертить ножом два круговых надреза, один из них будет находиться посредине полюсов, а другой — по экватору апельсина. Надрезы должны быть выполнены таким образом, чтобы они соединялись и пересекали друг друга в двух местах. Если ваш фрукт имеет грубую кожицу, то лучше сделать побольше надрезов.
4. Теперь ложку нужно вставить под шкурку в один из разрезов и отделить от мякоти кожу. Такие действия необходимо проделать с каждым кусочком кожицы.
5. Проводить все действия нужно осторожно, пытаясь не нажимать на мякоть, чтобы не забрызгать себя соком.

СПРАВКА! Чтобы сок не попадал даже на руки, можно вложить бумажную салфетку в руку с апельсином.

Красивый способ очищения апельсина для украшения праздничного стола

Для красивого украшения праздничного стола существует два варианта оригинального очищения фруктов.

Первый способ — цветок:

1. Апельсин нужно помыть и высушить.
2. С той стороны, где находилась плодоножка, необходимо сделать надрезы к другой стороне, но не дорезая до конца. Сделать их нужно в количестве 6 — 8, в зависимости от величины фрукта.
3. После этого нужно осторожно поддеть лепестки за кончик и снять их, раскрыв апельсин в форме цветка.

СПРАВКА! Сделать это можно, раскрыв цитрус немного, получив при этом полубутон, или же почти до конца, сделав раскрывшийся цветок. Лучше предварительно посмотреть в интернете видео, как правильно это делать.

Второй вариант подходит тем, кто желает получить из кожуры апельсина красивые пиалы. Например, в них можно положить салат из фруктов, залить желе или поставить свечи. Для этого:

1. Тщательно моем и сушим апельсин.
2. Находим экватор апельсина и делаем круговой надрез уверенным движением.
3. После этого берём ложку или просовываем пальцы под кожуру и по кругу отделяем ее от мякоти. Делать это нужно крайне осторожно, иначе кожура порвется.
4. Теперь следует отсоединить кожуру от мякоти в том месте, где была плодоножка и завязь.

Как правильно чистить апельсин без белой пленки

При необходимости получения красивого апельсинового филе, например, для салата, нужно отделить все пленки и не потерять при этом сок. Для этого нужно использовать следующий способ чистки:

1. Апельсин нужно помыть и высушить.
2. Взять острый нож и отрезать у плода верхушки.
3. После этого нужно срезать ножом кожуру, двигаясь сверху вниз, от одного полюса к другому. Кожицу нужно срезать вместе с мякотью (небольшой её частью). Так нужно делать по кругу, пока вся шкурка не почистится. При таком способе сока будет немного.
4. Теперь нужно положить апельсин так, чтобы было удобнее вытаскивать дольки. С помощью ножа нужно отделить мякоть сначала с правой стороны сегмента, а потом с левой.
5. Такие действия нужно повторить с каждой долькой, чтобы получилось красивое филе из апельсина.

СПРАВКА! С помощью такого способа удаётся сохранить в дольках сок.

Есть еще один способ чистки апельсина буквально за десять секунд. Для этого верхушки плода нужно срезать, захватывая при этом немного мякоти, чтобы узнать, где расположены сегменты. Теперь нужно сделать надрез вдоль одного сегмента на кожице или до половины апельсина. После этого нужно взять пальцами за концы надреза и резко растянуть края в разные стороны. При этом фрукт должен красиво раскрыться на дольки. Так можно сделать исключительно с упругими спелыми фруктами и с помощью быстрых чётких движений.

Прочитав эту статью, вы узнали, как можно легко и просто почистить цитрусовые, не запачкав при этом себя и все поверхности вокруг сладким соком.

Как почистить апельсин: быстрые способы и хитрости

Помните советский мультик, в котором лесные звери, напевая: «Мы делили апельсин, много нас, а он один…» за доли секунды чистят сочный плод? Так быстро очистить апельсин можно не только в мультфильме. Зная некоторые хитрости, можно полакомиться вкусной цитрусовой мякотью, избежав сочных брызг, оранжевых пятен и липких рук. Мы расскажем вам несколько способов, как легко почистить апельсин.

Содержание статьи

Блюда из свинины — рецепты с фото на Повар.ру (3105 рецептов свинины) / страница 2

Открытый мясной пирог 4.5

Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным. …далее

Добавил: Erich 21.12.2012

Свиная корейка «Ничего лишнего» 4.4

Любителям вкусно и сытно покушать этот рецепт понравится! Большой и вкусный кусок мяса, картошечка на гарнир. Дополните свежими овощами и прекрасный ужин готов! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

Гусарики 4.8

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

Свинина в горчице в рукаве 4.1

Вкуснейшее мясо, нежное, ароматное, буквально тает во рту! Затраты минимальные, а результат просто превосходный. Непременно попробуйте, ну очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Башкирский бешбармак 3.9

Классическое блюдо среднеазиатской кухни — бешбармак- готовится из вареного мяса, подается с лапшой и измельченной зеленью. Вкусное и наваристое блюдо, которое точно вам понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Полтавский борщ 4.3

Полтавский борщ — одна из многочисленных разновидностей настоящего украинского борща. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс приготовления полтавского борща. …далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Мцвади 4.0

Пока лето не закончилось, нужно обязательно успеть попробовать настоящий грузинский шашлык мцвади. Многие о таком блюде, возможно, никогда даже и не слышали. Но вот попробовать его стоит обязательно! …далее

Добавил: Dashuta 24.09.2014

Подливка из свинины со сметаной 4.1

Нежное свиное мясо в бархатной подливке из сметаны — услада вашему желудку. Делюсь своим фирменным рецептом подливки из свинины со сметаной! …далее

Добавил: Арина Вольская 11.11.2013

Французские колбаски «Буден Бланк» 5.0

Boudin blanc de Rethel (Буден Бланк де Ретель) — домашние белые колбаски графства Ретель во Франции. Получаются нежные, белого цвета. Перед подачей можно обжарить на гриле или сковороде. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.11.2018

Мясо по-французски на Новый год 4.9

Сочное мясо с помидором под сырной корочкой. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски на Новый год, скорее смотрите рецепт. Это беспроигрышный вариант главного блюда на праздничный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

Болоньезе 4.6

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи. …далее

Добавил: Merkul 23.01.2014

Деревенские колбаски 5.0

Очень сочные колбаски, томленные в луковой подливке. По-домашнему вкусно и ароматно, сытно! Можно кушать с любым гарниром или овощным салатиком. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.11.2018

Подчеревок запеченный 4.4

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Мясные рулетики с луком 4.2

Рецепт аппетитных рулетиков из свинины с пикантной луковой начинкой. Лука в начинке будет много, но после тепловой обработки он потеряет характерную ему горечь, а на вкус станет сочным и хрустящим. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.01.2019

Мясо в духовке со сметаной 3.7

Предлагаю вариант, как вкусно и сытно разнообразить семейный ужин или обед: мясо в духовке со сметаной. Блюдо получается невероятно нежным и сочным, а готовится очень просто, буквально за 30 минут. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2016

Буженина в рассоле 3.9

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Свиные ребрышки с медом 4.6

Лично я просто обожаю этот простой рецепт свиных ребрышек с медом, — готовится блюдо очень просто, ингредиенты все простые, зато вкус получается очень изысканным. Ваш мужчина оценит! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.12.2014

Мясо под грибочками 3.8

Как вам сочетание свинины, грибов и сливок? Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

«Походный» бутерброд 4.7

Хочу предложить вашему вниманию интересный вариант бутерброда с начинкой внутри. Здесь важна именно идея, а не начинка. Это очень удобно, сытно и вкусно! …далее

Добавил: Натали 21.06.2018

Домашний зельц из свиной рульки 4.8

Приготовление зельца — это достаточно длительный процесс, который требует немалого труда. Но результат стоит этого. В итоге вы получите отменную закуску, которая понравится всем! …далее

Добавил: Маришка Т. 22.01.2019

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Ханум 4.2

В восточной кухне можно встретить много «знакомых» блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить ханум. По вкусу блюдо напоминает пельмени или манты. Сытное и вкусное, к обеденному столу — то, что нужно! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Мясо в сырном соусе с грибами 3.4

Перед любой женщиной часто возникает вопрос: как накормить взрослого или растущего мужчину? Сегодня в меню простое мужское блюдо: мясо в сырном соусе с грибами. Простое? Да! Но очень сытное и вкусное! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.03.2017

Студень из свиных ножек 4.7

Наваристый вкусный студень из винных ножек и рульки. Калорийность такого студня более высока, чем куриного, но вкус отменный! Еще можно заправить его чесночком. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.01.2017

Рассольник классический 4.5

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать. …далее

Добавил: Galate 17.10.2013

Стейк в красном вине 5.0

Любителей вкусного мяса приглашаю приготовить стейки, маринованные в красном сухом вине! Рецепт подкупает простотой приготовления и конечно итоговым результатом! …далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Фрикадельки из фарша и баклажана 4.9

Сделать сочные фрикадельки можно с помощью овощей. Я добавляю в мясной фарш печеные баклажаны, это очень вкусно и сытно, особенно с соусами. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.06.2018

Луковые кольца в беконе и панировке 4.6

Луковые кольца в беконе и панировке – это вариация на тему американских луковых колец, жаренных в кляре. Но эта закуска еще более интересна и оригинальна, и конечно же, получается намного вкуснее! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2017

Чалагач из свинины на мангале 5.0

Чалагач — блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Свиная ножка по-баварски 4.5

Это очень вкусное и не менее сытное блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Смотрим и запоминаем, как приготовить свиную ножку по-баварски. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.07.2016

Свиной шашлык в лаваше 4.4

Свиной шашлык в лаваше – это самая что ни на есть летняя закуска. Нежные кусочки свинины с овощами и соусом, завернутые в лаваш, получаются мега-вкусными. Непременно советую попробовать и вам! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.06.2017

Отбивные из свинины классические 4.5

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Щи со свежей капустой и фасолью 4.5

Простой, но вкусный и сытный суп для обеденного стола. Варите щи на втором бульоне, так рекомендуют врачи. Подавайте с зеленью и сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2018

Буженина в рукаве 4.6

Рецепт приготовления буженины в рукаве придется по душе всем любителям сочного, мягкого и пикантного мяса домашнего приготовления. Быстрый и очень простой рецепт с минимумом ингредиентов, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2014

Брамбораки 4.4

Брамбораки – это чешские картофельные драники с добавлением кусочков бекона и обязательно пива. Да-да, именно пива, и здесь нечему удивляться, во многих чешских блюдах присутствует пиво, и это вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.01.2017