Категория: Разное

Как варить том ям: Рецепт супа Том Ям и как можно его приготовить на русской кухне

Суп «Том ям кунг» — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (44)

wollef

и да, в школе преподают, и обучают, приготовлению не адаптированных под европейцев блюд. А именно как должно быть.

19 December 2013 в 18:18

wollef

у меня рецепт непосредственно из Таиланда, школа довольно известная, где проходил обучение мой муж. Так вот том ям, подают в двух вариациях, с кокосовым молоком, и без оного. И в рецепте обязательно рыбный соус. А том ка гай, да, куриный на кокосовом молоке я ничего не путаю, абсолютно. Простые сливки лить в блюдо, не кокосовые можно конечно, но согласитесь, это как в борщ, вместо капусты, положить пак чой. А что, это ведь тоже капуста если интересно, могу выслать именно оригинал, на английском правда, том яма. Я внимательно читаю, иначе не участвовала бы в переписке

19 December 2013 в 18:16

chernova_katka

Я не знаю,что у вас за рецепт-вариаций много,я предоставила классическую.Конечно от нее есть масса отклонений. Но рыбный соус кладут не во все азиатские блюда,в т.ч. в Том-ям-Кунг не кладут.Рыбный соус-приправа для горячего и закусок(можно для суши) в супы он не кладется.Я еще раз повторяю-рецепт давал шев Ботани ,ему виднее наверное-много лет работает в этой сети отелей на Родине блюда.По поводу кокорсовых сливок,таки-да-но это Том-кха-кха суп, а не Том -ям-их часто путают.Я привела тут оба рецепта,и основные отличия-читайте внимательнее,повторяться смысла не вижу.Для Том-яма сливки обчыно берут 15%,хотите острее-берите меньшей жирности или вообще не кладите(для именно Том-яма это-не обязательный компонент),хотите мягче-большей соответственно.

19 December 2013 в 17:58

wollef

креветки бросают, в последнюю очередь и какие сливки, кокосовые? забыли рыбный соус.

19 December 2013 в 15:50

wollef

и чеснок не добавляю, кинза — корни используют, мнут, и да, без рыбного соуса — не, не том ям. Подают как чистый, так и с добавлением кокосового молока. Плюс корень галангала (не имбирь) грибы да, их местные, смешные такие Помидорки. Есть оригинальный рецепт, супруг проходил обучение на Самуи.

19 December 2013 в 13:26

oksana_89

Еще один вариант том-ям-кунг с грибами по вкусу, очень напоминающие шампиньоны, ещё в супе были помидорки черри, но это в последний момент положили, для украшения. И ещё я видела, как тайцы добавляют две-три капли рыбного соуса, он вместо лайма — так сказал Таец повар.Суп классный — остро-кислый, если добавить имбирь, то горькота супа раскроется чуточку позже, и тогда, если Вы заказывали в Тайланде Спайси — начинается пожар во рту!

12 December 2013 в 11:37

chernova_katka

Не спорю!Только я как раз именно том-ям-кунг и описывала.Это-его полное название.Тот же суп с курицей и кокосовым молоком(кажется про него тут тоже написала)называется том-кха-кха.А грибы добавляют почти в любую вариацию-и это не вешенки,и тем более не сушеные.В Таиланде растут местные шампиньоны яйцом-вот их и добавляют везде,где мы там не были.А этот рецепт-ну в лучшем случае измененнная вариация повара,т. к. нет основных ингридиентов супа,без которых это-уже другой суп-лемонграсса,имбиря,галанги,чили,только листья лимонника предлагают положить…

10 December 2013 в 12:51

alinasur

большое спасибо

10 December 2013 в 11:58

miss.gaziroffka

том ям бывает разный — если обратили внимание на название в статье — здесь описан том ям кунг. это как раз с грибами. есть с грибами и с курицей. есть без грибов, без курицы — а с морепродуктами. вариаций много на самом деле. в таиланде в разных кафе представлены разные виды том яма — нужно пробовать и каждый выберет себе по вкусу. мне больше всего понравился с морепродуктами на кокосовом молоке, с мякотью кокоса -ммм пальчики оближешь!!!

10 December 2013 в 07:47

chernova_katka

Ну счастливой вам поездки!

9 December 2013 в 18:46

alinasur

я читаю и у меня прям слюнки текут))хорошо я серез 20 дней улечу, так бы не пережила)))))

9 December 2013 в 18:00

chernova_katka

Ну мы первый раз тоже тащили)))-и фрукты и приправы. По-немногу по-прежнему берем.Там,кстати,есть специальный кубик бульонный для том-яма-с ним получается вообще как в Таиланде-мы их нахватали,его по рецепту класть вместо М-гги .Но всего этого надолго не хватает,в Тай не налетаешься и большинство продуктов заменимы на аналоги.Те же грибы-обычными шампиньонами.Ведь в Тае именно тайский шампиньон в этот суп кладут а никакие не шиитаке.И уж тем более заменять сухими-весь смысл этого супа в том,что продукты свежие.Только набор этот суповой(галанга,лемонграсс,чили,имбирь,листья)заменить нельзя-без этих пряностей том-ям уже не том-ям.И,кстати,этих пряностей почему-то в статье нет.Но этот набор в любом маге есть и не так дорого.Кстати делается он в Тае)))и везется сюда,для нас русских приторчавших к ориентальной кухне.

9 December 2013 в 17:49

alinasur

кстати по поводу доступности вы правы!!!мы тащили из тая как можно больше приправ, а зайдя в соседний к дому магазин, я все нашла) вот с грибами у меня тоже сразу непонятки появились

9 December 2013 в 17:31

chernova_katka

Спасибо,Алина. А я всего-то написала рецепт супа,как его готовят именно в Таиланде.Здесь не просто какая-то переработка повара,а,по-моему,вообще рецепт другого супа.Не знаю-может японский аналог если в нем шиитаке.Мы много раз были в Тае(и еще много где),рецепт узнали давно,если ему следовать-то все получается вменяемо и продукты эти можно достать в любом супермаркете.Не понимаю-за продуктами для щей и котлет люди что в маг не ходят?..Так что вот некоторые тут неадекватны явно-да еще и другим свое мировоззрение и образ жизни навязывают..В статье всего-то привели рецепт,не хочешь-не ешь.И многие тут,кто его готовил или ел поняли что здесь рецепт другого блюда.

9 December 2013 в 17:15

alinasur

какая вы молодец!!!а на всяких непонятливых не обращайте внимание, это люди, которые никогда ничего дальше своего носа не видели и не увидят, вот и сидят пыхтят

9 December 2013 в 16:34

Том ям — рецепт на Едим ТВ

Том ям — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Том ям

Азиатская кухня

Рыба

Супы

Готовим знаменитый тайский остро-кислый суп Том ям. Он готовится очень быстро и просто, самое сложное — купить для него все ингредиенты. Это можно сделать в большом супермаркете (там бывают даже готовые наборы для том яма) или в магазине индийских специй.

А ещё в начале этого выпуска мы отдаём дань одному из лучших сериалов современности — Breaking Bad («Во все тяжкие»).

Ингредиенты (6–8 порций)

Для бульона
  • Курица — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Морковь — ½ шт.
Для супа
  • Шампиньоны — 300 г
  • Помидоры черри — 300 г
  • Морепродукты — 500 г
  • Лемонграсс — 2 стебля
  • Листья лайма — 8 шт.
  • Галгант  — 1 маленький корень
  • Чили–перец — 2 шт.
  • Паста для Том Яма — 2 ст.л.
  • Молоко кокосовое — 400 мл
  • Лайм — 1 шт.
  • Рыбный соус (или устричный) — 4 ст.л.
  • Соль по вкусу
Для украшения
  • Кинза
  • Дольки чили-перца
  • Лайм

Рецепт

  • Разогреваем 2 литра воды, кладём курицу, овощи. Отвариваем бульон в течение полутора часов при слабом кипении. В самом начале активно снимаем образовывающуюся пену, чтобы бульон был прозрачным.
  • Морепродукты размораживаем, либо, если они свежие, чистим и моем, затем режем на крупные кусочки или дольки (креветки и осьминогов оставляем целыми, кальмаров — режем сантиметровыми дольками).
  • Шампиньоны чистим и режем дольками на 4 или 6 частей.
  • Томаты черри моем и режем пополам.
  • Корень галганта зачищаем, как морковь или имбирь и режем на тонкие колечки.
  • Лемонграсс моем и разрезаем стебли на 3 части.
  • Листья лайма моем.
  • Чили перец моем и режем на тонкие дольки. Если хотите, чтобы было не очень остро, убирайте семечки.
  • Процеживаем куриный бульон, доводим до слабого кипения, добавляем шампиньоны, лемонграсс, листья лайма, корень галганта, чили-перец, пасту Том ям и устричный соус (или рыбный).
  • Через пять минут добавляем морепродукты и помидоры, выжимаем сок одного лайма.
  • Через 5 минут вливаем кокосовое молоко, досаливаем, если нужно.
  • Разливаем по тарелкам, добавляем рубленую кинзу, дольку лайма и пару долек перца чили.
  • Едим и делимся со всеми, кто вокруг.

Похожие видео

Как варить суп Том Ям.

Что чем можно заменить при приготовлении супа Том Ям.

Как варить суп Том ям

Продукты
Очищенные креветки — 500 грамм
Шампиньоны — 100 грамм
Тайская чили-паста — 2 столовые ложки
Перец чили — 2 штуки
Лайм — 2 штуки
Рыбный соус — 4 столовые ложки
Лемонграсс — 2 стебля
Галангал — 1 корень
Листья каффир-лайма — 7 штук
Куриный бульон — 1 литр
Кинза — по вкусу

Подготовка продуктов
1. 2 стебля лемонграсса и 1 корень галангала вымыть, нарезать небольшими кусочками.
2. 100 грамм шампиньонов вымыть и нарезать ломтиками.
3. 2 перца чили промыть под холодной проточной водой, срезать верхнюю часть и вынуть внутренность, нарезать тонкими кольцами.
4. 2 лайма вымыть и выдавить сок.
5. Кинзу вымыть и измельчить.

Как варить Том Ям в кастрюле
1. В кастрюлю влить 1 литр куриного бульона и довести до кипения.
2. Добавить кусочки лемонграсса, галангала и 7 листьев каффир-лайма.
3. Все перемешать и снова довести до кипения.
4. Добавить 100 грамм нарезанных шампиньонов, 4 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки тайской чили-пасты. Варить 3 минуты, помешивая.
5. Затем добавить 500 грамм очищенных креветок, сок лайма и кольца перцев чили.
6. Варить еще на протяжении 4 минут, снять кастрюлю с огня.
7. Перед подачей на стол добавить в суп измельченную кинзу.

Как варить Том Ям в мультиварке
1. В чашу мультиварки влить 1 литр куриного бульона. Включить режим «Варка на пару». Довести до кипения (10 минут).
2. Добавить кусочки лемонграсса, галангала, 7 листьев каффир-лайма. Включить тот же режим еще на 5 минут.
3. Добавить 4 столовые ложки рыбного соуса, 100 грамм шампиньонов, 2 столовые ложки чили пасты. Включить тот же режим на 5 минут.
4. Затем добавить в суп сок лайма, 500 грамм креветок, колечки перца чили. Варить еще на протяжении 5 минут.
5. Посыпать суп измельченной кинзой перед подачей на стол.

Фкуснофакты

Калорийность супа Том ям — 105 ккал/100 грамм.

— Галангал в рецепте супа Том ям можно заменить корнем имбиря (2 штуки).

— Шампиньоны можно заменить вешенками, шиитаке, соломенными грибами.

— Вместо свежего перца чили можно использовать сушеный.

— Листья каффир-лайма можно заменить цедрой 1 лайма либо цедрой 1 зеленого лимона.

— Лемонграсс заменяется лимонником.

— Вместо рыбного соуса можно использовать устричный.

— Лайм можно заменить зеленым лимоном.

— Срок хранения супа Том ям — 4 дня в холодильнике.

Посмотрите ещё супы, как их готовить и время варки!

Суп Том Ям — рецепт от студии Вкусотеррия

Друзья, рады предложить Вам рецепт приготовления Суп Том ям — невероятно популярного тайское блюдо. Это кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Название супа состоит из двух слов «том» и «ям». «Том» переводится как «варить», а «Ям» тайский острый салат. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том ям с курицей, «том-ям-тхале» — том ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том ям с курицей на кокосовом молоке и так далее.

Для приготовления традиционного Супа Том ям Вам понадобятся следующие ингредиенты (на 2 порции):

 

  • Молоко кокосовое- 200 г

  • Листья каффир-лайма- 1 г

  • Лемонграсс- 15 г

  • Галанга корень- 15 г

  • Лайм- 1 шт.

  • Паста для Том Ям- 20 г

  • Бульон куриный- 400 г

  • Креветки тигровые 16/20 б/г- 6 шт.

  • Шампиньоны -100 г

  • Имбирь корень-10 г

  • Кинза -3 г

  • Перец чили мини -2 г

  • Соус рыбный- 25 г

Способ приготоления Супа Том Ям

1)   Доведите куриный бульон до кипения.  

2)   Нарежьте корень Галанга, имбирь и Лемонграсс тонкими пластинами, добавьте в бульон; добавьте листья каффир-лайма и доведите до кипения. 

3)   Варите на умеренном огне в течение 3–4 минут, процедите бульон.

4)   Добавьте разрезанные на несколько частей шампиньоны, пасту для Том Ям и варите в течение 2 минут.

5)   С 1/2 лайма снимите цедру, выдавите сок из 1/4 лайма; добавьте рыбный соус, кокосовое молоко, цедру и сок лайма, доведите до кипения.

6)   Добавьте креветки и 2 тонкие пластинки перца чили и варите 1 минуту.

7)   При подаче посыпьте мелконарубленной кинзой.

  

Приятного Вам аппетита!

 

Больше интересных рецептов можно изучить на наших мастер-классах и кулинарных курсах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!

Том Ям с лангустинами | Домашняя кулинария

Том Ям — национальное блюдо Таиланда, острый суп с рыбой, морепродуктами или курицей и добавлением специй. Вариаций тысяча, как в самом Таиланде, так и на просторах интернета. Не утихают споры, о том, какой рецепт самый-самый правильный. Поэтому заранее предупреждаю всех поборников традиций —  мой вариант тайского супа не претендует на аутентичность, зато адаптирован к российским реалиям и любим моей семьей.
Сегодня готовлю Том Ям с крупными креветками, красной рыбой и грибами на бульоне из панцирей креветок и добавлением кокосового молока и готовой пасты Том Ям. У меня получился суп, который объединяет сразу три разновидности: суп с креветками — Том Ям Кунг, суп с рыбой — Том Ям Пла и суп с кокосовым молоком — Том Ям Нам Кхон.
Конечно, суп с креветками, семгой, шампиньонами и кокосовым молоком по мотивам знаменитого Том Ям очень вкусный! Попробуйте и убедитесь сами 🙂

Состав: на 1,5 л воды 

  • Креветки крупные — 200-300 грамм
  • Рыба красная — 200-300 грамм
  • Молоко кокосовое (17-19%) — 150-200 грамм
  • Шампиньоны (или шиитаке) — 200-300 грамм
  • Помидоры — 200-300гр
  • Корень имбиря — 50 грамм
  • Лайм (или лимон) — 1 штука
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль или соевый соус — по вкусу
  • Готовая паста Том Ям — 2-4 столовые ложки
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Как приготовить Том Ям с красной рыбой, крупными креветками, шампиньонами на готовой пасте Том Ям с добавлением кокосового молока

Паста Том Ям для супа продается в крупных магазинах.  В пасте уже содержатся тайские специи, так что мне не нужно искать отдельно листья лайма, галангал и лемонграсс. Я только немного усилю яркость специй, добавив свежий корень имбиря, родственника галангала, лимонную цедру и лимонный сок. Паста Том Ям упакована в полиэтиленовый мешочек и в пластиковый стакан. Использовать ее всю сразу нереально, а срок хранения после вскрытия упаковки ограничен месяцем. Не страшно! паста Том Ям прекрасно хранится в морозилке.

Готовая паста Том Ям

Семгу помыть, кожу не снимать. (У меня половина стейка от целой рыбы. Из головы и хвоста я готовлю прекрасное заливное).

Продукты для супа Том Ям в российских условиях

Готовлю Том Ям с крупными креветками, их часто называют лангустинами, можно использовать любые морепродукты или морской коктейль. Лангустины разморозить, отделить панцири, очистить хвостики, удалить кишечный тракт, вот как он выглядит.

Очистить лангустины, удалить внутренности

А это почищенный хвостик. Из панцирей тоже вытащить внутренности.  Пару хвостиков можно оставить с плавником, для украшения супа при подаче.

Очищенный хвост крупной креветки

При желании хвостовой плавничок можно не удалять, оставить для красоты. А если нужно, чтобы хвостики не свернулись при приготовлении, каждый можно нанизать на деревянную шпажку.

Хитрость, как оставить хвостики крупных креветок ровными

Залить панцири и семгу водой, довести до кипения, снять пену.

Семгу с кожей и очищенные панцири креветок довести до кипения, снять пену

Через 5 минут вынуть рыбу.

Вынуть семгу из бульона через пять минут

Рыбу освободить от костей и нарезать. Кожу, хребет можно бросить обратно в бульон.

Перебрать, освободить от костей семгу

Варить бульон еще 10-15 минут, затем процедить.

Процедить бульон из панцирей лангустинов

С лимона снять цедру.

Снять цедру с лимона

Помидоры опустить на 15 секунд в кипяток, очистить, нарезать, я люблю измельчить в томатную пасту.

Подготовить помидоры, очистить, измельчить

Грибы нарезать. У меня мелкие шампиньоны, я их положу целиком. Имбирь очистить, нарезать тонкими слайсами (если хотите, чтобы он чувствовался в супе) или натереть.

Нарезать грибы, нарезать или натереть имбирь

Креветочный бульон, вареная семга, очищенные хвостики креветок, шампиньоны, имбирь, цедра и томатное пюре готовы. В глубоком сотейнике на растительном масле обжарить томаты.

Обжарить измельченные помидоры на растительном масле

Добавить пасту Том Ям. На упаковке написано: на 2-3 порции супа 50 грамм пасты, я добавляю 4 столовые ложки, моя семья любит термоядерный жгучий суп.

Добавить пасту Том Ям

Перемешать, паста равномерно разойдется в томате.  Влить процеженный бульон из панцирей лангустинов.

Добавить бульон из панцирей

Добавить цедру, имбирь, довести до кипения.

Добавить лимонную цедру, имбирь

Добавить шампиньоны, затем рыбу, варить 5-6 минут.

Добавить шампиньоны, затем кусочки семги

Посолить по вкусу (я вместо соли использую соевый соус), добавить сахар и выжать лимонный сок (примерно из 1/3 лимона).  Последним добавить кокосовое молоко, нарезанные хвостики лангустинов и морепродукты (если используете).
Если молоко 17-19% постояло в холодильнике, то оно густое как суфле, выкладывать ложкой.

Добавить сахар, лимонный сок, кокосовое молоко, хвостики лангустинов, посолить по вкусу

Довести до кипения. Суп Том Ям с лангустинами, семгой, шампиньонами на пасте Том Ям с кокосовым молоком готов.

Суп Том Ям с лангустинами, семгой, шампиньонами

При подаче суп Том Ям принято украшать ломтиками и листиками лайма, кинзой, целым перчиком чили. Поскольку у меня Том Ям Кунг, с креветками, то и украшаю хвостиками креветок, на которых оставила плавники.

Том Ям Кунг, Том Ям с креветками из готовой пасты

Вкус у тайского супа насыщенный, яркий, многогранный, тут присутствует все оттенки — кислый, соленый, острый, сладкий.

Тайский суп Том Ям с креветками, красной рыбой, шампиньонами, на пасте Том Ям с кокосовым молоком

Том Ям одновременно и нежно сливочный, благодаря кокосовому молоку, и жгуче-острый из-за большого количества острого перца в пасте.

Том Ям Нам Кхон с кокосовым молоком, лангустинами, семгой и шампиньонами

Ну а я не особенно люблю тайскую кухню, в ней на мой вкус всего чересчур. Поэтому параллельно с Том Ям, от которого «тащится» моя семья, готовлю деликатесный утонченный суп с семгой, лангустинами, имбирем и кокосовым молоком. Только для себя.
Приятного аппетита!

Как приготовить тайский суп том ям coolturizm.ru

Как приготовить тайский суп том ям
Сегодня мы приготовим один из вариантов знаменитого тайского супа Том Ям. При наличии определённых ингредиентов такой суп можно легко приготовить дома.
Для приготовления супа нам понадобятся острая паста Том Ям, кокосовое молоко (опционально), вешенки, морепродукты (по желанию) и банка супа Том Ям (по желанию).
В состав супа Том Ям входит множество всяких травок, корений и специй, поэтому будет очень тяжело собрать все эти лемонграссы и прочую экзотику самостоятельно. У нас нет такого выбора в магазинах, это действительно экзотика.
Я решил поэкспериментировать с банками одного известного тайского производителя, в интернете такое можно купить довольно легко.
Паста Том Ям в рецепте обязательна! Всё остальное- по усмотрению и по возможности.
Поехали!

 

 

 

 

Ингредиенты:

● Вода -1.5 -2 л
● Паста Том Ям -1-2ст.л  (по вкусу, это острая жирная паста)
● Суп Том Ям -1 банка (по желанию)
● Вешенки -100 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Молоко кокосовое -1 банка
● Морепродукты ( креветки,кальмары и т.д.)- по желанию
● Зелень, сахар- по вкусу

 

1.Вот на фото основа для супа Том Ям. Tom Yum – это острый кислый суп. Суп может быть с морепродуктами, с курицей, с рыбой, с мясом или в современных вариантах с грибами. Все это может заливаться коксовым молоком или нет.
В оригинале чаще всего кокосовое молоко не используют, это больше фишка для туристов, когда варят суп с креветками и кокосовым молоком.
И не думайте что в Таиланде вам подадут какой-то волшебный суп Том Ям, фигово сварить суп могут и там тоже, всё зависит от умения повара. Туристам сойдёт.
Кстати, изначально Том Ям чаще всего варили из рыбы, ибо рыбы в Тае много.
В любом случае, существует очень много рецептов супа Том Ям, он распространен в Азии и его варят не только в Таиланде.
Я приготовлю современный усредненный вариант супа Том Ям с вешенками.

 

 

 

2.Ставим 1,5-2 литра воды на закипание. Тем временем нарезаем вешенки полосками, а репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками.
Слегка обжариваем вешенки и лук до золотистости лука.

 

 

 

3.Выливаем банку супа Том Ям в кипящую воду. Там видны куски грибов, лук, палки лемонграсса и прочие радости.
Сюда же я добавляю пару столовых ложек пасты Том Ям. Это красноватая острая паста карри.  Кстати, суп в банке очень острый, имейте это в виду и регулируйте остроту количеством воды.
Можно обойтись и без банки супа Том Ям, просто добавить овощи, грибы, морепродукты, креветки  или курицу (по вашему усмотрению) и пасту Том Ям, в ней есть нужные ингредиенты для супа: лемонграсс, креветочная паста, каффир лайм, паста тамаринда и так далее.
Варим суп минут 15.  По сути тут особо и нечего варить.  Можно добавить немного сахара и, если захотите, то и рыбного соуса.
Если не хватает соли, то добавьте соевый соус по вкусу.

 

 

4.Открываем банку кокосового молока. Консистенция как у сметаны.
Кокосовое молоко слегка сгладит остроту супа и сделает его мягче.  Том Ям заправляется кокосовым молоком перед подачей на стол.

 

 

5.А теперь переливаем суп Том Ям с вешенками в тарелку.

 

 

 

6.Заправляем суп кокосовым молоком и посыпаем кинзой.

 

 

Очень специфический азиатский вкус.  Острый, кисловатый, насыщенный и ароматный.  Аж вспотел пока ел.  Похож на варианты супа в Таиланде.
Если сюда положить пару-тройку королевских креветок, то было бы вообще 1 в 1.

 

 

А ещё вы можете сварить знаменитый вьетнамский суп фо.

 

Приготовим?

 

Свинни знает как приготовить тайский суп том ям

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

Что собой представляет знаменитый суп Том Ям?

<НАЗАД

Несмотря на то, что при жарком климате людям обычно хочется чего-нибудь легкого и холодного, одним из наиболее распространенных блюд в Таиланде считается суп Том Ям (Tom Yum). Он подается в горячем виде в особом самоваре, чтобы он не остывал, а пряности делают это блюдо поистине обжигающим. Если вы хотите полакомиться этим супом, обращайтесь в нашу компанию, где вы также можете заказать пиццу.

Основная информация

Традиция готовить первые блюда в самоваре пришла в Таиланд из Китая. Но если жители Поднебесной предпочитали варить бульон долго, то традиционный рецепт тайцев подразумевает минимальную термическую обработку ингредиентов. В последнее время жители этой страны нередко заменяют самовар обыкновенной стальной кастрюлей, но в местных деревнях он до сих пор встречается достаточно часто.

Для приготовления самого простого рецепта Том Яма будет достаточно всего лишь нескольких минут. Его главными ингредиентами считаются листья кафрского лайма, имбирь или калган, а также стебли лемонграсса. Такие пряности и придают знаменитому тайскому кулинарному шедевру характерный вкус. Помимо того, туда добавляют пасту карри, лук-шалот, томаты, устричные грибы и жгучий перец чили.

Слово «Том» в названии знаменитого тайского супа значит «варить», а «Ям» переводится как «острый салат». Если в блюдо добавляют куриное мясо, его именуют Том Ям Кай, а если рыбу — то Том Ям Пла. Суп с креветками в Таиланде называют Том Ям Кунг.

Многие туристы, которые приезжают в Таиланд, убеждены в том, что традиционный вариант приготовления этого супа предполагает использование кокосового молока и калгана, однако на самом деле первый из этих ингредиентов начали добавлять туда лишь в 80-е годы ХХ века. На сегодняшний день суп Том Ям представляет собой одно из наиболее распространенных первых блюд не только в Таиланде, но и в прочих странах мира. Его готовят как в фешенебельных ресторанах, так и в небольших уличных кафетериях. А туристы часто увозят с собой на родину пакетики со специями для Том Яма, чтобы попробовать приготовить это удивительное блюдо тайской кухни в домашних условиях.

Суп Том Ям (Самый Аутентичный рецепт!)

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете. Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Что такое суп Том Ям?

Том Ям Гунг — один из самых известных тайских рецептов, и у меня для вас есть ЛУЧШИЙ и самый аутентичный рецепт Том Ям. Не говоря уже о том, как легко это сделать.

Goong в переводе с тайского означает «креветки», так как суп обычно готовят из креветок.Вы также можете приготовить его с морепродуктами, такими как кальмары, или с комбинацией разных морепродуктов.

Другие тайские рецепты, которые могут вам понравиться:

Ингредиенты для Том Ям

  • Креветочный бульон
  • Креветки
  • Лаймовый сок
  • Тайский перец чили
  • Тайская жареная паста с чили
  • Рыбный соус
  • Грибы

Советы повара

  • Лучший Том Ям требует бульона из креветок, который можно приготовить, отварив головы креветок в воде. Хороший бульон гарантирует отличный вкус Том Ям. Однако вы также можете приготовить его на воде или консервированном курином бульоне.
  • Еще один секрет — это использование nam prik pao (тайская паста из жареного чили). Не обойтись без ароматических веществ: галангала, лемонграсса, листьев кафр-лайма и перца чили с высоты птичьего полета.
  • Чтобы сделать Том Ям по-бангкокски более кремовым и более белым по цвету, добавьте в суп несколько столовых ложек сгущенного молока.

Как только у вас появятся эти ингредиенты, у вас будет лучшая тарелка домашнего том-яма, которую вы когда-либо пробовали, я обещаю.

Часто задаваемые вопросы

Суп том ям полезен?

В тайской культуре считается, что том ям полезен для здоровья.

В чем разница между Том Ям и Том Кха?

Основное отличие — это использование кокоса в том кха.

Сколько калорий?

Одна порция содержит 270 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тайскими закусками.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете. Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 12 унций.(350 г) креветки или тигровые креветки в лоб и панцирь
  • 2 1/2 стакана креветочного бульона (предпочтительно), консервированного куриного бульона или воды
  • 1 стебель лимонной травы, нарезанный 3-дюймовыми полосками, измельченный ножом
  • 3 ломтика галангала
  • 6 листьев кафрского лайма, помятых
  • 6 перцев чили с птичьими глазами, толченые
  • 6 свежих вешенок, нарезанных кусочками
  • 2 столовые ложки нам прик пао, тайской пасты из жареного чили
  • 2 столовые ложки масла нам прик пао
  • 3 чайные ложки рыбного соуса
  • 3 1/2 столовых ложки сока лайма
  • Листья кинзы для украшения

Инструкции

  1. Очистите панцирь и голову креветок, не снимая хвосты. Сохраните панцирь и голову креветок. Вырежьте креветки и отложите.
  2. В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды. Добавьте голову креветки и панцирь, чтобы получился бульон из креветок. Варить, пока вода не станет слегка оранжевой. Надавите на головки креветок лопаткой, чтобы выжать из них сок. Варите на медленном огне и дайте бульону уменьшиться до 2 1/2 стакана. Слейте воду из креветочного бульона и выбросьте креветочные головы и панцири.
  3. Увеличьте огонь и добавьте в бульон из креветок лимонную траву, галангал, листья кафр-лайма, перец чили «птичий глаз», грибы, масло нам прик пао и масло нам прик пао.Довести до кипения.
  4. Добавить креветки и рыбный соус. Наконец, добавьте сок лайма (если вы добавите сок лайма слишком рано, суп может стать горьким). Варить до готовности креветок, выложить на стол и украсить листьями кинзы. Подавать немедленно.

Банкноты

  1. Для этого рецепта вы можете использовать тигровые креветки.
  2. Рекомендую бренд Pantai Nam Prik Pao. В бутылках Nam Prik Pao масло поднимается вверх. Используйте масло, чтобы приготовить суп Том Ям.
  3. Кроме вешенок, можно также использовать соломенные или белые грибы.
  4. Вы можете приготовить суп Том Ям с курицей, сочетанием курицы и креветок или сочетанием морепродуктов (креветки, кальмары и гребешок). Однако самый популярный том-ям — это том-ям-гунг, что на тайском языке означает креветка.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 270 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Холестерин 53 мг Натрий 1402 мг Углеводы 41 г Волокна 1 г Сахар 7 г Белки 14 г

Pad See Ew (Pad Siew или Phat Si Io)

Pad See Ew — тайская рисовая лапша с курицей и овощами.Это лучшая самодельная прокладка по рецепту ew. Узнайте, как это сделать, шаг за шагом.

Что такое Pad See Ew?

Pad See Ew (иногда пишется Pad Siew, Pad Siu или Phat Si-Io) — тайское блюдо из жареной рисовой лапши с соевым соусом, мясом или морепродуктами и овощами.

Pad означает жареный, а See Ew означает соевый соус, поэтому на тайском языке это означает жареный соевый соус. Это китайский рецепт, адаптированный к местному тайскому вкусу.

Если вы поедете в Таиланд, вы можете найти его в продаже у уличных торговцев по всей стране.Pad See Ew — один из моих любимых тайских рецептов, он очень вкусный и очень сытный. Я могу есть его почти каждый день.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Плоская рисовая лапша

В тайской кулинарии используются разные виды рисовой лапши. Чтобы приготовить лучший рецепт Pad See Ew, вам понадобится свежая плоская рисовая лапша. Они доступны в свежем виде в магазинах Китая, Вьетнама, Таиланда или Азии. Они упакованы в полиэтиленовый пакет. Вы также можете купить лапшу в магазине Whole Foods по адресу:

.

Рисовая лапша мягкая, податливая, плоская, белого цвета и блестящая, так как она покрыта маслом.Если свежая лапша не подходит, вы можете использовать сухие рисовые палочки шириной 3/8 дюйма.

Какой соус в Pad See Ew?

Для соуса необходимо несколько основных приправ, указанных ниже. Лапша обжаривается с соусом, но на самом деле блюдо довольно сухое.

  • Тайский сладкий соевый соус
  • Рыбный соус
  • Устричный соус
  • Сахар

Как заставить Pad See Ew?

Это быстрый, простой и проверенный рецепт Pad See Ew.Вам понадобятся чеснок, курица, рисовая лапша и указанные выше приправы.

Для достижения наилучших результатов обжарьте лапшу в горячем и хорошо приправленном воке. Если у вас нет вок, вы можете приготовить лапшу на сковороде. Для быстрого приготовления и жарки лапши очень важен сильный огонь.

Я люблю яйца в моем Pad See Ew, которые можно добавлять в процессе приготовления. Конечно, можно обойтись без яиц.

Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский вариант рецепта, вы можете пропустить курицу и заменить ее на тофу.Для соуса вы можете использовать соевый соус вместо рыбного и устричного соуса.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 470 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать отдельно или с основным блюдом или закусками. Для сытной тайской еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Pad See Ew — это тайская рисовая лапша с курицей и овощами.Это лучшая самодельная прокладка по рецепту ew. Узнайте, как это сделать, шаг за шагом.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 2 столовые ложки масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 унции. (115 г) куриной грудки без кожи и костей, нарезанной тонкими кусочками
  • 8 унций. (226 г) сухих широких рисовых палочек или 10 унций. (300 г) свежей плоской рисовой лапши
  • 6 унций. (170 г) китайская брокколи (Гайлан или Кайлан)
  • 2 яйца (взбитые), по желанию

Приправ:

Инструкции

  1. Приготовьте широкие рисовые палочки в соответствии с указаниями на упаковке. Процедите в дуршлаг и налейте холодную проточную воду, пока лапша не остынет. Отложите для слива. Если вы используете свежую плоскую рисовую лапшу, ослабьте лапшу рукой, убедитесь, что она не слипается и не слипается.
  2. Смешайте все ингредиенты для приправ в небольшой миске. Отложите в сторону.
  3. Нагрейте масло в воке или сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и обжарьте, помешивая, до появления аромата. Добавьте курицу и продолжайте помешивать. Как только курица изменит цвет, добавьте рисовую лапшу, китайскую брокколи и непрерывно перемешивайте в течение 30 секунд. Добавьте приправы и непрерывно помешивайте, пока все хорошо не смешается. Добавьте взбитые яйца (если используете) и при необходимости еще масла. Приготовьте яйцо и перемешайте, чтобы оно хорошо смешалось с лапшой.Выложите блюдо и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 470 Всего жиров 11 г Насыщенные жиры 8 г Холестерин 24 мг Натрий 1033 мг Углеводы 80 г Волокна 1 г Сахар 13 г Белки 11 г

Жареный рис с ананасом — Тайский жареный рис с ананасом

Аутентичный и лучший тайский Жареный рис с ананасом с креветками, орехами кешью и ананасом.Этот простой рецепт занимает всего 20 минут от начала до рыбной ловли и идеально подходит для семейного ужина сегодня вечером.

Рецепт жареного риса с ананасом

Китайцы изобрели жареный рис, но гений тайцев сделали его по-настоящему восхитительным.

Они адаптировали рецепт для жареного риса с тайскими ананасами.

С добавлением ананаса, курицы или креветок, креветочной пасты, рыбного соуса, жареный рис с ананасами самый лучший и такой вкусный!

Ингредиенты рецепта

Чтобы сделать этот простой рецепт, вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

  • Рис пропаренный
  • Ананас
  • Креветки
  • Орехи кешью
  • Рыбный соус

Как приготовить жареный рис с ананасом?

Вы можете приготовить настоящий ананасовый рис в одной кастрюле, на сковороде, воке, сковороде, на плите — так что очень мало уборки!

Сначала готовьте ингредиенты примерно 10-15 минут, затем запустите вок или сковороду и приготовьте рис с ингредиентами.

Рецепт занимает не более 20 минут от начала до обеденного стола.

Советы повара

Для достижения наилучших результатов следуйте приведенным ниже советам по приготовлению пищи:

  • Для этого рецепта используйте оставшийся на пару рис или рис, приготовленный на ночь. Это гарантирует, что рис будет зернистым, а не мягким.
  • Используйте свежий ананас для получения самых вкусных ароматов.
  • Подавать блюдо с дольками свежего лайма. Перед подачей выдавите свежий лайм на рис.

Часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это с курицей?

Да, конечно. Для этого рецепта вы можете использовать курицу вместо креветок.

Вы также можете комбинировать курицу и креветки, если хотите.

Это то же самое, что жареный рис с гавайским ананасом?

Нет, это тайский рецепт. На Гавайях есть своя версия жареного риса с ананасами, но на вкус она другая.

Сколько калорий в порции?

Информация о калориях и питании важна, когда речь идет об углеводах, таких как рис.

Хорошая новость в том, что в этом рецепте мало калорий, всего 571 калория.

Это здоровый продукт с нулевым холестерином и почти нулевым содержанием жира.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тайскими гарнирами. Для сытной тайской еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Аутентичный и лучший тайский жареный рис с ананасом с креветками, орехами кешью и ананасом.Этот простой рецепт займет всего 20 минут на семейный ужин сегодня вечером.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 2 столовые ложки масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка пасты из тайских креветок, по желанию
  • 4 унции. (115 г) очищенные креветки с хвостом
  • 8 унций. (226 г) оставшийся пропаренный рис
  • 4 унции. (115 г) свежий ананас, нарезанный мелкими кубиками
  • 1/2 красного или зеленого перца чили, мелко нарезанного, по желанию
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1/4 чайной ложки темного соевого соуса
  • 2 столовые ложки орехов кешью
  • Кинза, для украшения

Инструкции

  1. Нагрейте вок и добавьте растительное масло.Обжарьте чеснок и пасту из креветок (если используете) до тех пор, пока они не станут ароматными. Добавить креветки и обжарить до полуготовности. Добавьте рис, кусочки ананаса, перец чили (если используете) и сделайте несколько быстрых перемешиваний.
  2. Добавьте рыбный и темный соевый соус, чтобы он хорошо смешался с рисом. Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, добавьте орехи кешью, хорошо перемешайте, выложите на стол, украсьте кинзой и сразу подавайте.

Информация о питании

Урожайность

3

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 571 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 41 мг Натрий 1378 мг Углеводы 76 г Волокна 6 г Сахар 34 г Белки 18 г

Торты с креветками — Тайский торт с креветками

Легкие и лучшие тайские Торты с креветками из креветок, красной пасты карри, длинных бобов и кокосового молока. Узнайте, как приготовить эти потрясающие закуски, по пошаговому рецепту.

Торты с креветками

Я люблю рецепты креветок, потому что креветки — мои любимые морепродукты.

Торты с креветками — определенно одни из моих любимых, особенно их тайская версия.

Этот тайский рецепт торта с креветками взят из поваренной книги «Легкая тайская кулинария» моего хорошего друга Роберта Дани.

Если вы любите тайские рецепты и хотите исследовать не только зеленый карри, Том Ям, Пад Тай и Пад Си Эв, попробуйте этот рецепт тайских пирожных с креветками.

Уверяю вас, что это лучший и самый вкусный рецепт на свете!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить пирожные с креветками?

Приготовить тайские пирожные с креветками очень просто. В рецепте всего несколько ингредиентов:

  • Пеледенные креветки и креветки (размер не имеет значения в этом рецепте)
  • Тайская красная паста карри
  • Длинная фасоль
  • Кокосовое молоко

Креветки грубо нарезать до образования липкой креветочной пасты. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы превратить креветки в пасту.

Затем сформируйте из креветок котлету.

Последний шаг — обжарить креветочные лепешки на растительном масле. Подавать с тайским сладким соусом чили.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать приготовленные креветки для приготовления пирогов с креветками?

Нет, в этом рецепте нельзя использовать вареные креветки.

Для лепки вам потребуются сырые креветки.

Кето-торты с креветками?

Да, это так.В рецепте нет углеводов, поэтому они на 100% безвредны для кето.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 152 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 5 человек

Thai Shrimp Cake — лучший тайский рецепт торта с креветками, наполненный креветками, красным карри, длинной фасолью и поданный со сладким соусом чили. Очень хорошо!

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 17 минут

Состав

  • 8 унций. (250 г) очищенные и очищенные сырые креветки, крупно нарезанные
  • 2 столовые ложки красной пасты карри
  • 1 большое яйцо
  • 2 чайные ложки рыбного соуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки кокосового молока
  • 1/4 стакана (25 г) нарезанной фасоли / стручковой фасоли
  • 2 столовые ложки крупно нарезанных листьев тайского базилика
  • 2 столовые ложки масла

Сладкий соус чили:

  • 1/4 стакана (65 мл) тайского сладкого соуса чили
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 2 чайные ложки нарезанных листьев кориандра, кинзы
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря

Инструкции

  1. Приготовьте сладкий соус из кинзы, взбивая все ингредиенты в небольшой миске и отставив в сторону.
  2. Выложите креветки на тарелку и охладите креветки в морозильной камере в течение 15 минут (это обеспечит упругую текстуру кексов с креветками). Тем временем приготовьте все остальные ингредиенты. Смешайте охлажденные креветки, красную пасту карри, яйцо, рыбный соус, сахар и кокосовое молоко в кухонном комбайне или блендере. Обработайте до однородной массы, около 30 секунд. Перелейте смесь в миску. Добавьте стручковую фасоль и базилик.
  3. Поскольку разные марки карри-паст содержат разное количество соли, вам нужно сначала приготовить образец креветочного торта, обжарив 1 столовую ложку смеси на сковороде.Попробуйте, а при необходимости скорректируйте заправку рыбным соусом и солью.
  4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Сначала используйте 1 столовую ложку масла, чтобы покрыть сковороду, используйте мерную ложку, чтобы капнуть 1 столовую ложку пасты в сковороду. Влажным пальцем слегка разгладьте пасту до толщины примерно 1/2 дюйма. Сделайте около 10 таких котлет с креветками на сковороде. Готовьте коржи, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вытащите сковороду бумажным полотенцем, сделайте еще котлеты из оставшейся пасты и готовьте таким же образом.Подавать с боковой миской со сладким чили.

Информация о питании

Размер порции

5 человек
Количество на порцию Калорий 152 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 6 г Холестерин 90 мг Натрий 586 мг Углеводы 11 г Волокна 1 г Сахар 9 г Белки 8 г

Тайский суп Том Ям Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
186 калорий
8 г жир
20 г Углеводы
10 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию × 906 10% дневная норма *
Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий 186
8 г 10%
Насыщенные жиры 5 г 25%
25 мг 8%
870 мг 38%
20 г 7%
Пищевые волокна 2 г 8%
Всего сахаров 7 г
10 г
Витамин С 10 мг 51%
Кальций 55 мг 4%
Железо 3 мг 16%
Калий 715 мг 15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

При первом глотке тайского супа том-ям вы почувствуете пьянящий вкус лемонграсса, чеснока, лайма, кокосового молока и чили в сочетании с куриным бульоном и креветками. Если вам нравятся специи, мы рекомендуем либо свежий красный перец чили, либо купить себе бутылку масла чили и добавить от нескольких капель до нескольких чайных ложек.Или оставьте чили для потрясающего мягкого том-яма.

Подавайте суп том ям в качестве ароматной закуски или с вареным белым рисом или липким рисом в качестве основного блюда. Вы можете положить немного риса в миску и подавать суп сверху или подавать рис сбоку.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот восхитительный рецепт супа Том Ям вместе

Рецепт супа из морепродуктов Том Ям

Убрать выделение со всего

1 кусок галангала

1 стебель лимонной травы

1 помидор, плюс еще для гарнира

Пригоршня свежих листьев кинзы и еще больше для украшения

4 гребешка

4 креветки, очищенные

3 штуки кальмаров

2 филе красного луциана

2 мидии

10 листьев кафр-лайма

10 соломенных грибов

От 6 до 10 красных или зеленых тайских чили

3 столовые ложки рыбного соуса

2 столовые ложки сока лайма

1 столовая ложка прик пао (тайская паста чили с соевым маслом)

1 чайная ложка сахара

Сливочный Том Ям Кунг (Тайский острый и кислый суп с креветками) Рецепт

Эта сливочная версия Том Ям Кунг достаточно сытна, чтобы служить отдельным супом или, как это делают тайцы, основным блюдом, которое можно есть с рисом.

Примечание: листьев кафр-лайма, галангала и нам прик пао (варенье из чили) можно найти в любом азиатском супермаркете, специализирующемся на ингредиентах Юго-Восточной Азии.

  • 2 стакана домашнего или консервированного куриного или свиного бульона с низким содержанием натрия
  • 6-7 свежих листьев кафр-лайма, разорванных на кусочки и слегка помятых (см. Примечание)
  • 7-8 ломтиков лемонграсса толщиной примерно 1/8 дюйма (см. Примечание)
  • 7-8 очень тонких ломтиков свежего калгана (см. Примечание)
  • 6 унций свежих шампиньонов или вешенок (или 1 1/2 стакана хорошо высушенных консервированных соломенных грибов), нарезанных небольшими кусочками
  • 2 столовые ложки Нам Прик Пао (см. Примечание)
  • 1/4 стакана свежего сока лайма или по вкусу
  • 1/4 стакана рыбного соуса или по вкусу
  • 4-5 свежих красных перцев чили с птичьим глазом, измельченных
  • 1 фунт гигантской креветки, очищенной от кожуры с целой головной и хвостовой секциями
  • 1 стакан сгущенного молока, цельного молока или половину или половину
  • 1/4 стакана слегка нарезанных листьев кинзы (или листьев кориандра с зубцами, нарезанных тонкими ломтиками)
  1. В средней кастрюле доведите бульон до очень слабого кипения на среднем огне.Отрегулируйте температуру так, чтобы жидкость едва кипела. Добавьте в бульон листья лемонграсса, галангала и кафрского лайма; продолжать следить за температурой. Добавьте грибы и добавьте Нам Прик Пао. Добавьте рыбный соус, а затем измельченный перец чили.

  2. По мере того, как бульон слегка закипает, опустите в него креветки. Слегка увеличьте огонь, чтобы бульон постоянно кипел. Готовьте, периодически помешивая, примерно 1 минуту, пока креветки не станут немного твердыми. Добавить молоко, варить до закипания и снять с огня.Заправить суп соком лайма и рыбным соусом по вкусу. Добавьте листья кинзы и подавайте.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

.

Вкусный пирог с черникой: Черничный пирог — рецепты с фото на Повар.ру (49 рецептов пирога с черникой) / страница 2

Черничный пирог — рецепты с фото на Повар.ру (49 рецептов пирога с черникой) / страница 2

Сладкий пирог с черникой

Этот удивительный пирог с ягодами черники и хрустящей корочкой пек в утреннему кофе. Можно использовать свежие или замороженные ягоды. Записывайте, как приготовить сладкий пирог с черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.03.2018

Заливной пирог с черникой 5.0

В ягодный сезон непременно испеките пирог с черникой. Эта выпечка, которая всегда получается и имеет незабываемый вкус. Песочный корж, черничная прослойка и сметанный крем не оставит вас равнодушными. …далее

Добавил: Кристина 21.08.2019

Тарт с черникой 5.0

Этот замечательный нежный тарт можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой, с малиной или с любыми другими ягодами. Пробуйте! …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.07.2018

Черничный пирог к чаю 5.0

Ягоды черники – звезда этого пирога. Используйте свежие или замороженные. Узнайте, как приготовить черничный пирог к чаю в домашних условиях. Пирог очень нежный, каждый его кусочек просто тает во рту. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.05.2018

Пирог с лаймом и черникой 3.0

Самое время для выпечки пирогов со свежими ягодами, которые можно заменить и замороженными. Такой пирог можно сделать в любое время. Предлагаю вариант, как приготовить пирог с лаймом и черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.05.2018

Цветаевский пирог с черникой 3. 5

В сезон черники обязательно приготовьте этот простой, но шикарный пирог с черникой. Готовится он очень просто, а удовольствия получите массу. Берите рецепт на вооружение! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 14.08.2020

Выпечка с черникой 5.0

У меня в запасах есть замороженные ягоды. В этот раз решил их использовать для вкусного десерта к чаю. Поделюсь результатами моих трудов, что воплотились в рецепте, как приготовить выпечку с черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.02.2018

Пирог «Замарашка» с черникой

Пирог полностью оправдывает свое смешное название, но при этом очень вкусный. Выпечка получается нежная, с большим количеством черники. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 18.07.2020

Сметанный пирог с черникой 4.2

Сметанный пирог с черникой — лакомство для сладкоежек. Такой пирог порадует и сладостью, и кислинкой, и пышностью, и глаза порадует. Готовить его просто. На все про все уйдет примерно час. …далее

Добавил: DianaV 22.09.2014

Черничный пирог (очень вкусный) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

В сезон черники будет большим упущением не приготовить с ней какую-нибудь выпечку. Вариантов у меня много: желе, чизкейк, слойки, пироги, торты, мороженое и прочее. Размышлять на эту тему можно еще долго. Кому-то охота возиться на кухне, но мне сегодня лень, поэтому такой рецепт меня спасает.

1. Для теста: в комбайн просеиваем муку, разрыхлитель, сахарный песок и добавляем охлажденное сливочное масло, перетираем в крошку.

2. В крошку кладем куриное яйцо, сметану, вымешиваем тесто, но не очень долго, иначе масло может растаять.

3. Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем его и руками раскатываем в пласт.

4. Выкладываем тесто в форму для выпекания, формируем бортики. Отправляем тесто в холодильник на 15-20 минут.

5. Тем временем займемся начинкой: в миску вливаем сметану, добавляем яйца, сахарный песок, ваниль, крахмал (2 столовые ложки). Хорошенько перемешиваем массу венчиком.

6. Чернику моем и вытираем салфетками, затем добавляем оставшийся крахмал и перемешиваем, благодаря ему сок из ягод не будет так выделяться.

7. Из холодильника достаем форму и накалываем тесто вилкой. Отправляем форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 5-7 минут.

8. Достаем форму, выкладываем ягоды черники. Заливаем ранее приготовленную смесь, распределяем ее. Отправляем в духовку.

9. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут. Готовый пирог остужаем хорошенько, а затем уже наслаждаемся его неповторимым вкусом.

Быстрый пирог с черникой: рецепт с фото

8 сентября 2017       ditim      Главная страница » Умеем      Просмотров:   4,402

Набрали мы черники и захотелось приготовить из нее что-то простое и вкусное. Времени в распоряжении оказалось мало, а вот подходящего рецептика в копилочке не нашлось. И как-то очень удачно на глаза попался рецепт «Шарлотка с черникой». Да, да. Мы привыкли, что шарлотка обязательно предполагает наличие яблок. Ан нет, можно готовить и с ягодами. В результате получается вкусный и быстрый пирог (что главное) со свежей, ароматной черникой.

А вот и рецепт (пошагово и с фото).

Печем пирог со свежей черникой

Ингредиенты:

  • 500 мл ягод,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан (200 г) песка,
  • 1 стакан (200 г) муки,
  • пищевая сода.

Всё! Больше ничего не требуется.

Подготавливаем ягоды:

Чернику пересыпаем в дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Затем даем воде стечь.

Пока ягоды обсыхают,

Готовим тесто:

  1. В миску разбиваем 3 яйца, высыпаем сахарный песок и все хорошо перемешиваем венчиком или обычной вилкой.
  2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем.
  3. Соду гасим столовым уксусом и выливаем в тесто.
  4. В итоге должно получиться тесто консистенции сметаны:

Наполняем форму:

  1. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
  2. Половину теста выливаем в форму и выкладываем половину ягод.

3. Выливаем оставшееся тесто.

4. И выкладываем вторую часть ягод.

5. Ставим я разогретую духовку. Температура первые 7-10 минут должна быть высокой — 220 градусов. Потом можно уменьшить до 190-200. Выпекать примерно 40-50 минут, пока не подрумянится.

Вот такая красота и вкуснота получилась:

По этому же рецепту можно испечь замечательную яблочную шарлотку:

Приятного аппетита! Надеемся, наш рецепт быстрого пирога с черникой оказался вам полезен 😉

Похожие статьи

    Метки: еда, рецепты, семья     

7 простых рецептов черничной выпечки

Черника — ягода настолько полезная, что даже в пироге она выглядит уместно. Кстати, приготовить его не составит особого труда, особенно если делать заливной пирог.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 164
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-chernikoi

Некоторые советы для выпечки

Пироги, в качестве начинки в которых ягоды черники, всегда получаются сочными и сытными. Однако чтобы приготовить действительное вкусное угощение, необходимо придерживаться некоторых несложных правил. К ним относится:

  • в начинку требуется обязательно добавить лимонный сок или сахар – это поможет избавить ягоды от горечи, которая появляется в результате обработки теплом;
  • чтобы блюдо получилось сочным, а ягодный сок не вытек, на 250 грамм черники рекомендуется взять по 2 больших ложки крахмала – благодаря этому удастся сделать начинку густой;
  • чтобы ягоды приобрели яркий и выраженный вкус, так как они сами по себе сладкие, но безвкусные, в тесто или начинку для черничного пирога можно добавить цедру любых цитрусовых, их сок или немного ликера;
  • если вы используете мороженую чернику, требуется сразу готовить пирог – не нужно ждать, пока она разморозится, иначе ягоды потеряют сок, что негативно отразится на вкусе и внешнем виде пирога;
  • в тесто не рекомендуется класть соду, так как из-за этого ингредиента начинка может приобрести зеленый цвет, что, разумеется, не придаст аппетитности блюду.
  • Черника – достаточно сочная ягода, поэтому чтобы она не размочила тесто, в начинку можно добавлять не только крахмал, но и измельченные сухари или печенье. Также не стоит забывать про способ подачи выпечки – лучше всего дополнить ее сладкими взбитыми сливками или сметаной с сахаром.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1407
Источник: https://edadnya.ru/pirog-s-zamorozhennoj-chernikoj.html

Как вкусно и быстро приготовить пирог с черникой

Самый скоростной черничный пирог готовится на кефирном тесте методом, при котором все продукты, включая ягоды, смешиваются друг с другом в единую массу. После эта масса просто заливается в подходящую форму, круглую или квадратную, и запекается в горячей духовке одним коржом.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 324
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-chernikoi

Этот пирог очень простой  в приготовлении, но в результате получается очень красивый и  нежный на вкус. Если вы ждете гостей, либо наоборот отправляетесь в гости или  просто решили испечь вкусный десерт своим близким рекомендую вам этот рецепт пирога, он подойдет на все случаи и порадует своим нежнейшим вкусом! Итак, приступим к приготовлению…

Необходимые ингредиенты:

  • Мука пшеничная 0. 5 кг
  • Дрожжи сухие (быстрорастворимые) 1 ч. л.
  • Молоко (или сыворотка) 250 мл
  • Сахар 75 гр (+1 ст. л. в начинку)
  • Яйца 1 шт (+1 шт. для смазки готового пирога)
  • Масло растительное 50 мл
  • Соль 0.5 ч.л
  • Черника 200 гр
  • Крахмал 2 ст. ложки

Приготовление

1.Первым делом вымешиваем тесто. Просеиваем муку через сито, добавляем к муке 1 ч.л. сухих дрожжей и перемешиваем.

2. Добавляем теплое молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар и вымешиваем в течение 10 минут  эластичное мягкое тесто тех не липнующее к рукам, затем поместите в сухую, чистую емкость, накройте и оставьте подходить на 1 час в теплое место.

3. По истечении часа, тесто должно приподняться в 2 раза, а при нажатии пальца, ямка не затягивается.

4. Мы будем выпекать два пирога, следовательно,  тесто разделяем на 2 части одну большую, а вторую вдвое меньше и эти части еще делим пополам, и у нас должно получиться 2 больших и 2 маленьких кусочка теста. Большую часть раскатываем в лепешку толщиной 1 см, берем половину ягод черники, вылаживаем их в центр,  и посыпаем сахаром и крахмалом.

5. Меньшую часть теста раскатываем в виде овала и надрезаем валиком для сетки.

6. Растяните немного получившуюся сетку по диаметру начинки, и положите поверх нее. Края нижнего слоя защипните, поднимая их сверху сетки. Сформируйте второй пирог по такому же принципу, накройте и оставьте их «отдыхать» на 30 минут.  Взбитым яйцом смажьте верх пирога.

7. Нагреваем духовку до180 градусов и выпекаем черничный пирог 25 — 30 минут, затем остужаем под полотенцем. Для красоты посыпаем сверху сахарной пудрой.

Вот и все, наш вкуснейший пирог готов!

Приятного чаепития!

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 2010
Источник: https://leadinlife.info/pirogi-s-chernikoj.html

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах черничного пирога:

Если есть время и желание сообразить что-то более сложное, можно заняться стряпней пирога с ягодной начинкой. То есть такого, где тесто идет отдельно от начинки. Оно может быть дрожжевым, слоеным, песочным. Если плотное и держит форму, то раскатывается в пласт, на который и выкладывается ягода, смешанная с сахаром. Если жидкое, то заливается на дно формы, а ягоды аккуратно выкладываются сверху. При этом они погружаются в тесто, что в готовом виде выглядит очень симпатично.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 552
Источник: https://1000.menu/catalog/pirog-s-chernikoi

Пять самых быстрых рецептов пирога с черникой:

Имеется третий вариант приготовления: с соусом или заливкой на манер чизкейка. В пироге имеется нижний, основной слой в виде корзинки с бортиками. И эта корзинка заполнена сметанным или сливочным муссом с черникой. Имеются рецепты, где задействован еще и желатин. И собранный пирог не запекается в духовке, а охлаждается в холодильнике.

Какой бы вариант ни был выбран, пирог в любом случае получится не только вкусным, но и красивым — благодаря цвету черники.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 507
Источник: https://1000. menu/catalog/pirog-s-chernikoi

Черничный пирог с творогом

Творог содержит большое количество кальция, а черника богата витаминами, поэтому у вас получится вкусное и полезное блюдо. Особенно пригодится рецепт тем, кто творог в сыром виде не ест или кому нужно с пользой накормить ребенка. Позаботьтесь вкусно о себе и своей семье).

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 110 г.
  • Сахар – 60 г.
  • Мука – 200 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки
  • Соль – ¼ ч. ложки

Для начинки:

  • Творог – 200 г.
  • Сметана – 120 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 60 г.
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки
  • Черника – 200 г.

1. Готовим тесто: три яйца взбиваем с сахаром, солью до однородной массы. Добавляем размягченное сливочное масло, пол пачки ванилина, перемешиваем.

В просеянную муку всыпаем разрыхлитель и всё соединяем.

 2. Готовим начинку: творог, яйцо, большую часть сахара высыпаем в миску, аккуратно мешаем ложкой.  В чернику добавляем сахар, который остался.

3. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем тесто. Распределяем его так, чтоб получились бортики высотой 2-3 см.

На тесто высыпаем ягоды, сверху заливаем творожной заливкой.

4. Ставим пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Достаем, охлаждаем, нарезаем и кушаем вкусную выпечку.

Приятного аппетита!

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 1281
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html

Пирог с замороженной черникой

Пирог с черникой можно печь круглый год, для этого заморозьте ягоды или купите замороженные в магазине. Но мне, например, не нравится магазинная заморозка, я заготавливаю сама.

Когда будете размораживать чернику, обязательно слейте лишнюю жидкость. Тогда пирог будет держать пышную форму.

Для приготовления нам потребуется:

Для теста:

  • Мука – 210 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Сметана – 100 г.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – 1 щепотка

Для начинки:

  • Черника – 400 г.
  • Сметана – 300 г.
  • Сахар – 125 г.
  • Крахмал – 2 ст. ложки
  • Ванильный экстракт (ванильный сахар) – 1 ч. ложка

1. Делаем тесто: растопленное масло смешиваем со сметаной, разрыхлителем и просеянной мукой, сахаром и солью. Замешиваем мягкое тесто.

2. Готовим начинку: из размороженной черники сливаем лишнюю жидкость. Соединяем сметану, сахар, крахмал, ванильный экстракт и перемешиваем.

3. Формируем пирог: тесто равномерно распределяем в предварительно смазанной форме для запекания (или выстилаем форму пергаментной бумагой), делаем бортики 2-3 см.

Выкладываем ягоды и сверху заливаем их сметанной заливкой.

4. Ставим запекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 1204
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html

Видео рецепт дрожжевого пирога с черникой и яблоками

Этот рецепт подходит для тех, кто любит крытые дрожжевые пироги. Он получается очень ароматным и пышным. Вы можете в начинку и не добавлять яблоки, а использовать только чернику. Я предлагаю вам посмотреть видео, где подробно показан процесс приготовления пирога.

Для приготовления нам потребуется:

  • Молоко – 1,5 стакана
  • Дрожжи – 25 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 3 стакана
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Соль – ¼ ч. ложки
  • Черника и яблоки

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 499
Источник: https://zdorovakrasiva. com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html

Пирог с замороженной ягодой черники

Хочу поделиться с вами фантастическим рецептом пирога  с замороженной черники. А фантастический он потому, что необыкновенно вкусный и на приготовление теста уходит буквально считанные минуты. Я не преувеличиваю,  убедитесь сами…

Ингредиенты:

Для теста нам необходимо:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2ст.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Сметана 25% — 140 гр.
  • Сахар — ½ стакана
  • Разрыхлитель — 0,5%

Для начинки:

  • Черника — 2 ст.
  • Сахар — 3ст. л.
  • Крахмал (картофельный) 2 ст. л.

Приготовление

Перед тем как начнем вымешивать тесто, нужно достать замороженную чернику из морозилки.  Даем ягодам полностью растаять, затем сливаем жидкость. Либо откиньте на дуршлаг, лишняя вода еще стечет, пока вы будете заниматься тестом.

Итак, приступим к приготовлению теста для нашего пирога. В глубокую миску разбиваем 1 яйцо и добавляем пол стакана сахарного песка и легонько взбиваем.

Сливочное масло растапливаем и вливаем его в яично-сахарную массу,  перемешиваем венчиком.

Высыпаем разрыхлитель — перемешиваем, затем добавляем сметану и снова  перемешиваем до однородной консистенции.

Засыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Сначала тесто вымешиваем ложкой, как только тесто станет тугое, выкладываем его на стол, и продолжаем вымешивать тесто руками. По надобности можно добавлять еще муки (у меня ушло 2.5 стакана). Тесто должно получиться очень мягкое, податливое.

Тесто готово.  Разделим тесто на 1/3 и на время отложим в сторону.

Раскатываем большой пласт. Оно должно легко раскатываться, единственное может слегка рваться, просто учитывайте это и аккуратнее работайте с тестом.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом ( у меня форма диаметром 22 см.). Тесто выкладываем на дно формы так, чтобы еще получились бортики.

Приступим к приготовлению начинки. В чернику добавляем крахмал и сахар, перемешиваем и выкладываем, на дно, равномерно разравнивая.

Оставшийся наименьший кусочек теста раскатываем и выкладываем сверху на начинку. Бортики от первого пласта заворачиваем вниз и прижимаем к верхнему слою теста. В середине пирога делаем дырочку.

Отправляем пирог в духовку предварительно разогретую до 190 С и выпекаем около 1 часа до появления румяной корочки.

Время выпечки индивидуально, поэтому ориентируйтесь на цвет теста — выпекаем до золотистого румянца.

Вынимаем пирог из духовки. Даем ему остыть, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного чаепития!

Вот такие очень вкусные, ароматные и как правило, быстрые рецепты пирогов с черникой. Очень надеюсь, что они и вам понравятся!

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 2538
Источник: https://leadinlife.info/pirogi-s-chernikoj.html

Вкусный пирог с черникой на кефире

На приготовление этого пирога с черникой на кефире уходят  буквально считанные минуты.   Он очень быстрый, очень нежный, ароматный и невероятно вкусный.

Ингредиенты для теста:

  • Кефир — 1 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Мука — 2 ст.
  • Щепотка соли
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Черника — 1 ст.

Приготовление

1. Все перечисленные ингредиенты (за исключением  черники) выложить в глубокую емкость и взбить блендером до однородной массы. Добавить чернику и аккуратно перемешать ложкой, чтобы ягоды не помялись. Чернику можно использовать в свежем и в замороженном виде.

2. Застилаем форму бумагой для выпечки и вылаживаем в нее наше тесто.

3. Выпекаем пирог 40 минут при температуре 180 С.

Пирог готов! Приятного аппетита!

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 775
Источник: https://leadinlife.info/pirogi-s-chernikoj.html

Тёртый пирог с черникой

Тесто для этого пирога нам понадобится не совсем обычное, по виду оно будет напоминать крошки, поэтому и называется этот пирог – «тёртым». Необычайно вкусный десерт, который просто рассыпается и тает во рту. Посмотрите видео, где подробно описан весь процесс приготовления.

Для приготовления нам потребуется:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Сливочное масло – 125 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
  • Черника – 150 г.

Готовьте по нашим рецептам с удовольствием, радуйте родных и близких.

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 647
Источник: https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html

Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 11908
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
  1. https://edadnya. ru/pirog-s-zamorozhennoj-chernikoj.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1407 (12%)
  2. https://leadinlife.info/pirogi-s-chernikoj.html: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 5323 (45%)
  3. https://zdorovakrasiva.com/pirog-s-chernikoj-v-duxovke-8-receptov.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 3631 (30%)
  4. https://1000.menu/catalog/pirog-s-chernikoi: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 1547 (13%)

Цветаевский пирог с черникой — «Я люблю еду. Еда вкусная… » — LiveJournal

? LiveJournal
  • Main
  • Top
  • Interesting
  • 235 ideas
  • Your 2020 in LJ
  • Disable ads
Login
  • Login
  • CREATE BLOG Join
  • English (en)
    • English (en)
    • Русский (ru)
    • Українська (uk)
    • Français (fr)
    • Português (pt)
    • español (es)
    • Deutsch (de)
    • Italiano (it)
    • Беларуская (be)

Пирог с черникой

 

Очень вкусный и сочный пирог с черникой замороженной.   Можно приготовить из свежих  ягод.  Приготовление  черничного пирога  не отнимет у Вас много времени и сил. Хорошо подойдет как для завтрака, так и для любого чаепития.

Пирог с черникой замороженной

Итак, нам понадобятся:

 

  1. Мука пшеничная — 1 стакан,
  2. Сахар — 1 стакан,
  3. Яйцо куриное — 3 шт.,
  4. Черника замороженная — 1 стакан,
  5. Сода — 0.5 ч. л.,
  6. Подсолнечное масло,
  7. Манная крупа 2-3 столовые ложки.

 

используются стаканы объемом 200 мл

Тесто в пироге бисквитное, готовится очень просто.  Если взбивать долго яйца и сахар совсем не хочется, процесс растворения сахара можно ускорить, измельчив его в пудру при помощи кофемолки.

Выбираем глубокую емкость, соединяем сахар и куриные яйца и взбиваем в плотную пену.

Далее берем стакан пшеничной муки и просеиваем через сито для того, чтобы тесто обогатилось кислородом и хорошо поднималось.

Муку можно подсеивать небольшими порциями прямо во взбитые яйца, замешивая тесто уже не миксером, а ложкой или лопаткой.

Берем десертную ложечку, отмеряем нужное количество  соды и гасим ее парой капель уксуса или соком лимона, добавляем  в тесто. Бисквитное тесто для пирога с черникой  получается по консистенции примерно как сметана.

Добавляем чернику. У меня в рецепте она замороженная, в сезон можно использовать свежие ягоды.

Аккуратно размешиваем ложкой наше тесто. За счет черники оно приобретет красивый сиреневый цвет.

Далее возьмем форму для выпечки (небольшого диаметра с высоким бортиком) и смажем ее подсолнечным маслом, а сверху присыпаем манной крупой. Этот способ приготовления позволит пирог быстро достать из формы.

Далее выливаем черничное  тесто в форму и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 20-25 минут.  Готовность пирога можно проверить ножом или деревянной шпажкой. Вот так будет выглядеть готовый пирог с черникой.

Достаем пирог из формы (как я и говорила, он очень легко из нее выйдет, даже не надо ждать, когда остынет) и режем на порционные кусочки. Сверху посыпаем сахарной пудрой (1 столовая ложка сахара, измельченная в кофемолке).

За рецепт и пошаговые фото приготовления простой домашней выпечки с черникой благодарим Анну  Журавлеву.

Приятного аппетита желает вам сайт Записная книжка рецептов.

Самый простой рецепт черничного пирога | Живая еда, учись

Этот простой рецепт черничного пирога наполнен свежей (или замороженной!) Черникой и идеально подходит для выпечки этим летом!

Лето не будет полным, пока вы не приготовите несколько вещей, в том числе: кукурузный салат с цукини, фруктовое мороженое и черничный пирог. Итак, чтобы помочь вам завершить этот восхитительный летний список желаний, сегодня мы делаем классический (но простой) домашний черничный пирог!

Этот пирог отлично подходит, если у вас есть тонна свежей черники, которую вы не знаете, что делать.Свежие ягоды превращаются в липкую сладкую начинку для пирога, которая вызывает практически полное привыкание.

Начинка для черничного пирога

Начинка для пирога — самая простая часть всего рецепта. Просто смешайте все вместе! Заполнение = готово. Вот что вам понадобится для начинки для черничного пирога:

  • Черника : Свежая черника лучше всего подходит для пирога, но вы также можете использовать замороженную. Чтобы использовать замороженную чернику, разморозьте ее, а затем слейте лишнюю воду.
  • Кукурузный крахмал : Это поможет сделать ягодный сок более густым.Вы можете заменить крахмал тапиоки, если он у вас есть, что сделает гель более прозрачным.
  • Сахар : Мы не будем использовать много, ровно столько, чтобы приготовить эти восхитительные ягодные соки!
  • Цедра лимона : Мне нравится использовать цедру лимона вместо сока. Это придает пирогу нотку лимонного вкуса без добавления жидкости (потому что мы хотим, чтобы начинка была густой и липкой).
  • Корица (необязательно): вроде как необязательно, но она придает пирогу еще больше привлекательности (а она уже есть в шкафу для специй, так почему бы и нет?)
  • Соль : щепотка соли помогает разрезать через ягодную сладость и уравновесить вещи.

Дальше корочка!

Далее идет тесто. Вы можете использовать , купленное в магазине, вместо того, чтобы делать свое собственное, но, честно говоря, сделать тесто довольно легко (и я всегда чувствую себя современной Золушкой, когда готовлю его, так что вот оно).

Разрезать масло с мукой, используя либо кондитерский нож, либо две вилки, пока не получится рассыпчатая текстура. Затем просто сбрызните водой по столовой ложке, пока тесто не превратится в рыхлый шар.

Разделите его на два равных шарика, сформируйте в виде дисков, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник для застывания минимум на час.

Когда тесто остынет, раскатайте диски в большие круги, чтобы они были примерно на ½ дюйма больше, чем ваша форма для пирога. Используйте одно из теста, чтобы выровнять дно сковороды, а другое нарежьте полосками толщиной в 2,5 см.

Как приготовить решетку для пирога

Это ведь не черничный пирог без решетчатой ​​корочки, верно? Вот как это сделать (подсказка: это проще, чем вы думаете).

Добавьте начинку для черничного пирога в форму для пирога, затем выложите ряд полосок теста в одном направлении (горизонтальном). Сложите половину полосок, затем положите полосу в другом направлении (вертикальном). Положите горизонтальные полоски поверх вертикальных, затем сложите вторую половину полос, чтобы повторить, сплетая полоски теста, чтобы сформировать решетчатую начинку для пирога.

Сожмите вместе верхнюю и нижнюю корки (вот несколько забавных способов придать корочку пирогу). Затем просто запекайте, пока черничная начинка не закипит по краям! Самая сложная часть приготовления этого рецепта — дождаться, пока пирог остынет достаточно долго, чтобы разрезать его.

Храните этот черничный пирог в холодильнике около 5 дней, неплотно накрыв его. Кроме того, вы можете заморозить и этот пирог! Нарежьте его на порции и храните в контейнере, подходящем для морозильной камеры. Когда вы снова будете готовы к употреблению, поставьте его в духовку, чтобы он нагрелся. Наслаждайтесь!

Простой черничный пирог

Подготовка: 1 час 30 минут

Готовка: 55 минут

Всего: 2 часа 25 минут

калорий: 304 ккал

Этот простой рецепт черничного пирога наполнен свежей (или замороженной!) Черникой и идеально подходит для выпечки этим летом!

Инструкции

  • Сделайте тесто : смешайте муку и соль.Разрезать масло с мукой с помощью кондитерского изделия или двух вилок, пока не получится рассыпчатая текстура. Медленно сбрызните водой при замесе, пока тесто не превратится в шарик. Разделите на два равных шарика, сформируйте диски, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник для застывания не менее чем на час.

  • Начинка : Смешайте чернику, кукурузный крахмал, сахар, цедру лимона, корицу и соль.

  • Нижняя корка : разогрейте духовку до 400 градусов Извлеките из холодильника один из дисков с корочкой для пирога и скатайте в большой круг ( как минимум на 1 дюйм больше, чем ваша форма для пирога, я рекомендую 9-дюймовую форму для пирога ).Переложите корочку в форму для пирога, оставив выступы на ½ дюйма со всех сторон.

  • Fill It : Выложите черничную начинку на корочку, аккуратно выровняйте верх.

  • Верхняя корочка : достаньте другую корочку пирога из холодильника и скатайте в такой же большой круг. Нарезать тесто полосками шириной 1 дюйм. Выложите ряд полосок теста в одном направлении ( горизонтально ). Сложите половину полос на себя, затем уложите полосу в другом направлении ( по вертикали ).Положите горизонтальные полоски поверх вертикальных, затем сложите вторую половину горизонтальных полос, чтобы повторить, сплетая полоски теста, чтобы сформировать решетчатую начинку для пирога.

  • Выпечка : Смажьте тесто взбитым яйцом, при желании посыпав небольшим количеством сахара. Поставьте пирог в духовку, поставив под ним противень, чтобы собирались капли. Выпекайте 20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать в течение 35 минут или до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться по краям.Если вы заметили, что корочка слишком сильно подрумянится, накройте края алюминиевой фольгой.

  • Подавать : Дайте пирогу остыть перед подачей на стол, чтобы черничная начинка загустела.

Советы и хитрости

  • * Можно добавить 1/2 стакана крахмала тапиоки.
  • Хранить в холодильнике 5 дней неплотно накрытым.
  • Для замораживания нарежьте его на части и храните в контейнере, подходящем для морозильной камеры. Когда вы снова будете готовы к употреблению, поставьте его в духовку, чтобы он нагрелся.

Информация о питании

Порция: 1 порция Калории: 304 ккал (15%) Углеводы: 37,1 г (12%) Белки: 3,9 г (8%) Жиры: 16,3 г (25%) Насыщенные жиры: 9,9 г (62%) Холестерин: 56 мг (19%) Натрий: 263 мг (11%) Калий: 94 мг (3%) Клетчатка: 2,5 г (10%) Сахар: 11,5 г (13%) Кальций: 10 мг (1%) Железо: 2,3 мг (13%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Я впервые опубликовал этот рецепт на Amanda’s Cookin ’ , где я являюсь соавтором.

Здоровый черничный пирог (веганский и без глютена)

Здоровый черничный пирог . Из всех десертов моим любимым всегда был пирог. Фактически, мой самый первый пост в блоге был рецептом пирога.

Простите пожалуйста за ужасные фото! Так как у нас середина ягодного сезона, я подумал о черничном пироге.

В прошлые выходные мы пригласили девочек пообедать в Spiral Diner. Моему мужу на десерт достался черничный пирог. Это было хорошо! Я знал, что могу прийти домой и приготовить более здоровый черничный пирог! Мой домашний черничный пирог не только восхитителен, он веганский, без глютена и зерна!

Этот полезный черничный пирог тоже очень легко приготовить! Если вам тоже нравятся рецепты пирогов, вам может понравиться то и это.

Этот пирог восхитителен, если его положить сверху взбитыми сливками из кокоса. Как это сделать, смотрите на видео ниже. Чтобы увидеть больше видео, вы можете подписаться на мой канал на YouTube.

Ищете другие рецепты пирогов?

Здоровый черничный пирог

Здоровый черничный пирог

Более здоровая версия классического пирога!

Ингредиенты

Для корочки
Для начинки

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 350.
  2. Смешайте муку и соль в кухонном комбайне. Добавьте кокосовое масло и льняное яйцо и взбивайте, пока не начнет формироваться тесто.
  3. Выдавить тесто в стеклянную форму для пирога и выпекать 9-10 минут.
  4. В кастрюле среднего размера смешайте чернику, кленовый сироп, воду, лимонный сок, корицу и соль. Доведите до кипения, затем убавьте и тушите около 3-5 минут.
  5. После того как смесь закипит, добавьте семена чиа и аррорут и хорошо перемешайте.Оставьте смесь на 5 минут.
  6. Вылейте черничную смесь в тесто и выпекайте 15-20 минут.

by

Примечания к рецепту

Храните пирог в холодильнике. Это должно длиться не менее недели. Вы можете даже заморозить его, но я не пытался сказать наверняка. Рецепт корочки, который я использовал, был из кладовой Эланы.

Подпишитесь

Присоединитесь к более чем 35 000 подписчиков и начните получать бесплатные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Сказочный финский пирог с черникой: супер простой, простой стиль!

Черничный пирог — один из основных продуктов питания Финляндии.Я чувствую, что у многих семей есть по крайней мере пара разных рецептов черничного пирога, которые они меняют, так как существует так много восхитительных версий этого традиционного угощения.

Есть черничный пирог с ржаной корочкой, черничный пирог с булочками (тесто для булочки!) И еще один вариант с хрустящей корочкой, и это лишь некоторые из них.

Я поделюсь самым любимым рецептом финского черничного пирога моей семьи!

Дети обожают этот пирог, потому что корочка такая влажная и нежная.Он буквально тает во рту.

Я фанатка, потому что этот черничный пирог — самый простой рецепт пирога! Вы просто бросаете ингредиенты в миску, затем на тарелку для пирога, и все готово.

Самая большая причина, по которой мне сейчас очень нравится этот пирог, заключается в том, что здесь нет беспорядка, и мне не нужно использовать руки для корки.

И это, друг мой, такой большой бонус, когда у вас есть 14-месячная обезьяна, которая залезает на книжные полки и бьет лего по телевизору.Я могу немедленно бежать и заставить ее остановиться.

Итак, без лишних слов, давайте испечем этот супер простой и вкусный черничный пирог!

Pssst… Следуйте за мной в Instagram и мгновенно добавляйте Финляндии в свою жизнь!

Рецепт финского черничного пирога

Я написал рецепт на английском и финском.

В скобках у меня есть правильное слово на финском для каждого ингредиента, если вы делаете покупки в финском продуктовом магазине. Просто покажите слово сотруднику, и я уверен, что он вам поможет.

Этот рецепт включает сметану по-фински (kermaviili) и картофельный крахмал (буквально «картофельная мука» — perunajauho , по-фински). Если у вас их нет, у меня есть пара предложений:

  • Финскую сметану можно заменить любой сметаной или жирным неароматизированным йогуртом.
  • Картофельный крахмал можно заменить равным количеством кукурузного крахмала.

Финский черничный пирог с финскими мерками

125 г размягченного сливочного масла (voi)
1 дл сахарного песка (taloussokeri)
1 яйцо (muna)
0,5 дл овсяных хлопьев (kaurahiutaleet)
3 дл универсальной хлебопекарной муки puolikarkea vehnäjauho)
1 чайная ложка разрыхлителя (leivinjauhe)
1/2 чайной ложки соли (суола)
100 г финской сметаны (kermaviili)

сверху (päälle)

2-3 дл черники (mustikat)
1 столовая ложка картофельного крахмала, особенно если черника замороженная (perunajauho)
2 столовые ложки сахарного песка (талусокери)

Ванильное мороженое или ванильный соус (vaniljajäätelö или vaniljakastike)

Финский черничный пирог с американскими мерками

1 палочка размягченного сливочного масла (voi)
0.4 стакана сахарного песка (taloussokeri)
1 яйцо (muna)
3 столовые ложки овсяных хлопьев (kaurahiutaleet)
1,3 стакана универсальной муки для выпечки (puolikarkea vehnäjauho) (порошок для выпечки puolikarkea vehnäjauho) (порошок для выпечки)
1

1/2 чайной ложки соли (суола)
100 г финской сметаны (кермавиили)

сверху (päälle)

г. 1 чашка черники (mustikat)
1 столовая ложка картофельного крахмала, особенно если черника замороженная (perunajauho)
2 столовые ложки сахарного песка (taloussokeri)

Ванильное мороженое или ванильный соус (vaniljajäätelö или vaniljakastike)

Инструкции по приготовлению финского черничного пирога

Разогрейте духовку до 225 ° C / 440 ° F.Смажьте маслом тарелку для пирога (около 26 см).

Тесто готовится всего за 10 минут! Смешайте масло и сахар в миске. Добавьте яйцо и снова перемешайте.

В отдельную чашку насыпать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль и перемешать. Затем добавьте их в миску и быстро перемешайте, чтобы все было равномерно. В последнюю очередь добавьте сметану.

Теперь у вас супер липкое тесто, круто!

Выкладывайте тесто на тарелку для выпечки. Я кладу его туда лопаткой.Иногда я леплю тесто, чтобы получилось немного дырочки и более высокие стороны. Кого я шучу… В 99% случаев я просто делаю тесто ровной основой для черники.

Чернику смешать с крахмалом и сахаром. Сверху выложить тесто.

Если вы используете свежую чернику, вам совсем не нужен картофельный крахмал. Может быть, чайную ложку или две, если ягоды очень водянистые.

Когда вы используете замороженную чернику, вам действительно нужен крахмал. Неважно, разморожены ли ягоды или все еще ледяные, внутри них много воды.

Выпекайте пирог 25 минут или до золотистого цвета. Подавать с ванильным соусом или ванильным мороженым! Черничный пирог определенно вкуснее всего, когда он еще теплый из духовки!

Простой, супервкусный финский пирог с черникой готов! Собираетесь попробовать этот рецепт? Какой еще рецепт вы хотели бы узнать? Дай мне знать в комментариях!

Ищете еще финские рецепты? Ознакомьтесь с некоторыми другими моими постами о финской кухне:

Blueberry Crumble Pie — Saving Room for Dessert

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Blueberry Crumble Pie — один из лучших и самых простых пирогов на свете!

Blueberry Crumble Pie — приготовленный из свежих сладких ягод черники с хрустящей крошкой, запеченный в чудесном летнем пироге.

Этот черничный пирог с крошкой просто необходимо приготовить со спелой летней черникой!

Я давно не раскатывал тесто и не наполнял его лучшими фруктами природы. С этой чудесной черникой, созревающей под жарким летним солнцем … ну, я ничего не мог с собой поделать.Черника и пирог «созданы друг для друга».

САМАЯ ЛУЧШАЯ черника — это та, которую вы собираете сами!

Мое новое любимое субботнее утреннее приключение начинается на Miller Farms Market , где вы можете сами собирать ягоды, и скоро у них будет сладкая летняя кукуруза. Возможно, вы помните, что я недавно собрал более 20 фунтов клубники и приготовил множество рецептов, заморозил гроздь и даже поделился с моим сыном и невесткой.

Когда Miller Farms сказала, что черника и малина готовы к сбору, мне пришлось вернуться.Ежевика созреет еще через несколько недель, и в следующий раз я планирую взять с собой помощников!

Черника растет на кустах, поэтому ее легко собирать.

Кусты черники на ферме не такие старые, как растения клубники, малины и ежевики, поэтому ягод не так много — и они были не совсем готовы в больших количествах.

Я все же смог поработать и насытился. Возможно, я пропустил свое призвание и мог бы быть довольно хорошим сборщиком фруктов и овощей в поле.Лучше всего быть на улице, когда солнце светит! Следите за обновлениями, скоро выйдут десерты из черной и красной малины!

Соедините этот черничный крошечный пирог с нашей идеальной корочкой.

Мы сами делаем пирог по нашему рецепту Perfect Pie Crust Recipe , но из этого пирога можно легко приготовить заранее приготовленную корочку. Моя бабушка вообще заморозила домашние корочки и целые невыпеченные пироги. У нее был гигантский морозильник, который, когда она скончалась, превратился в архитектурную раскопку.В доме Маммоу никто не голодал.

По нашему рецепту теста достаточно для приготовления двух одиночных корок для пирогов. Используйте один сейчас, а другой оставьте на потом. Разморозьте замороженное тесто в холодильнике на ночь, и все готово!

Десерты с черникой — личный фаворит, и этот черничный пирог с крошками не разочарует.

В 2011 году я делал пирогов в неделю за весь год . Наш сын в то время был пожарным-добровольцем, и он и его команда быстро сообразили, что воскресенье было «днем пирога».«Если бы они пришли достаточно поздно, у меня были бы все фотографии, которые мне нужны для сообщений в блоге, а оставшийся пирог можно было забрать.

Нам нравилось кормить этих голодных молодых людей, хотя мои соседи, должно быть, думали, что в нашем доме много пожаров, так как на улице часто стояла пожарная машина. Теперь у меня в блоге более 80 рецептов пирогов. С годами я стал немного лучше обращаться с камерой, поэтому извините, пожалуйста, за старые, расфокусированные, плохо скомпонованные, плохо освещенные фотографии — пироги все еще были хороши!

Как приготовить Blueberry Crumble Pie:

Есть несколько шагов, чтобы сделать этот пирог, но все они просты и идеально сочетаются.Я думаю, вы останетесь довольны конечным результатом!

Для основы вам понадобится глубокая корочка для пирога, запеченная вслепую перед начинкой.
Для начинки вам понадобятся:
  • сахарный песок
  • кукурузный крахмал
  • цедра лимона
  • сок лимона
  • черника
  • половинка тертого яблока
Для начинки из крошки:
  • все- специальная мука
  • коричневый сахар
  • несоленое масло
  • сахарный песок

Для сборки и выпекания пирога с черничной крошкой:

  1. Начните с приготовления корочки для пирога или используйте охлажденную или замороженную корочку для пирога из глубокого блюда .Выпекать корочку вслепую до румяной корочки.
  2. Далее готовим начинку. Смешайте все ингредиенты и вылейте в предварительно выпеченную корочку.
  3. Смешайте ингредиенты для панировки и распределите по начинке.
  4. Выпекать до образования пузырьков и золотистой корочки.

Вам может быть интересно, почему мы добавили половину небольшого тертого яблока.

Яблоки наполнены натуральным пектином, который является отличным загустителем. Если добавить немного терпкого яблока, это поможет удержать начинку при нарезке.Вы не можете попробовать яблоко, а поскольку оно натерто, вы даже не узнаете, что оно в пироге.

Можете ли вы приготовить Blueberry Crumble Pie впереди?

Этот пирог находится на пике, когда его готовят утром, когда вы планируете подавать пирог. У него будет время остыть и загустеть (или застыть) перед подачей на стол. Однако, если вы хотите есть немного теплым, обратите внимание, что начинка может быть немного более жидкой. Это не обязательно плохо, просто не так красиво.

Остатки пирога следует хранить в холодильнике в течение 3 или 4 дней.Лично я не думаю, что это продлится так долго, так что не беспокойтесь!

Сделайте память о еде и испеките пирог для любимого человека!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте будем печь, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этой публикации. Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы можем зайти и подарить вашему посту немного любви.СЛЕДУЙТЕ Saving Room for Dessert на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все последние рецепты, видео и обновления.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Сладкая черника с хрустящей крошкой, запеченная в чудесном летнем пироге. Обязательно приготовьте для вашей спелой черники!

Ингредиенты

  • 1 невыпеченная корочка для пирога глубиной 9 дюймов, хорошо охлажденная перед наполнением
Для черничной начинки:
  • чашки сахарного песка
  • 2 ½ столовых ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка цедры лимона, примерно 1 лимон
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 5 стаканов свежей черники, промытой и сушеной
  • Половина небольшого яблока, очищенного и очищенного от сердцевины, затем натертого на терке
Для начинки из крошки:
  • ⅔ чашки небеленой универсальной муки
  • стакана светло-коричневого сахара
  • стакана холодного масла, нарезанного кусочками
  • 1 столовая ложка сахарного песка

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите противень фольгой и поставьте в духовку, чтобы он тоже разогрелся. Достаньте из холодильника необожженную, подготовленную корку для пирога глубиной 9 дюймов. Выстелите корочку для пирога / тарелку с пергаментной бумагой и добавьте веса для пирогов или сушеные бобы. Выпекайте корочку около 20 минут.

  • Снимите пергаментную бумагу и утяжелители для пирогов или бобы и отложите в сторону. Верните корку в духовку и запекайте еще 10 минут, пока она не начнет слегка подрумяниваться.

  • Выньте из духовки и поставьте остывать, пока готовите начинку.

Для приготовления начинки:
  • Взбейте сахар, кукурузный крахмал и цедру лимона. Положите чистую сухую чернику в большую миску. Добавьте тертое яблоко, лимонный сок и смесь сахара / кукурузного крахмала. Осторожно перемешайте чернику или используйте резиновую лопатку, чтобы покрыть ее слоем. Отложите, пока ягоды не начнут выделять сок — 20-30 минут, пока готовите начинку.

Для приготовления начинки:
  • В чаше кухонного комбайна смешайте муку, коричневый сахар, масло и сахарный песок.Пульс, пока не объединится. Перелейте в небольшую миску и с помощью задней части большой ложки сожмите часть начинки, чтобы сформировать большие куски. Охладите до готовности.

  • Чтобы собрать пирог, вылейте черничную смесь в слепую корку пирога. Сверху равномерно распределите крошку.

  • Выпекайте на противне с фольгой при температуре 375 ° F в течение 1 часа. Через 30 минут накройте пирог фольгой, если он начнет слишком быстро подрумяниваться.

  • Когда начинка начнет пузыриться и пирог станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.

  • Храните остатки в холодильнике.

Примечания к рецепту

* Яблоко помогает сделать начинку густой, поэтому при нарезке она остается вместе. * Воспользуйтесь нашим любимым рецептом Perfect Pie Crust Recipe в 3 простых шага или вашим любимым рецептом. Вы также можете использовать заранее приготовленную замороженную корочку. * Начинка по рецепту журнала Bon Appetit Magazine от июля 2011 г.

Вот еще несколько наших любимых черничных десертов, которые могут вам понравиться:

Easy Blueberry Crumb Bars

Нет ничего лучше сладкого лета черника, запеченная в простой корочке, будоражит вкусовые рецепторы! Этот простой, легкий десерт насыщен интенсивным ароматом черники и яркими нотками свежего лимона.

Черничный торт для завтрака

Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или легкого десерта. Этот восхитительный торт представляет собой восхитительно влажный, слегка сладкий «кофейный» торт с сочными спелыми ягодами черники и оттенком лимона.

Печенье из пахты черники

Восхитительно нежное печенье из пахты черники подается с теплым домашним черничным соусом.

Наконец, если вы ищете немного больше вдохновения, посмотрите этот Low Carb No-Bake Cheesecake Pie ~ from All Day I Dream About Food! Я действительно хочу приготовить эти маленькие Blueberry Lemon Hand Pies ~ от Sugary Sweets и этот суперпопулярный Blueberry Zucchini Snack Cake ~ от The View from Great Island.И не забудьте попробовать этот Frozen Blueberry Coconut Yogurt Pie ~ от She Wears Many Hats — он выглядит сказочно!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Горячие и вкусные рецепты с черникой! Бесплатные рецепты

Вкусные рецепты с черникой

У нас есть большая коллекция рецептов черники, чтобы вы могли легко насладиться пользой для здоровья этой вкусной маленькой ягоды.
Черника — вкусно и полезно! Они от природы богаты антиоксидантами для защиты от болезней, помогают улучшить память и полезны для сердца. Их назвали «энергетической пищей».

Найдите свой любимый рецепт из нашей обширной коллекции! Ищите рецепты черничных маффинов, рецепты черничного пирога, рецепты черничного джема и большое разнообразие рецептов черничных десертов. Мы всегда ищем новые рецепты и добавляем их в нашу коллекцию.

Если хотите, вы можете помочь, отправив свой любимый рецепт.Просто нажмите «Отправить рецепт», и мы добавим его в нашу коллекцию рецептов, чтобы всем понравилось!

Чтобы просмотреть нашу коллекцию черники, просто нажмите кнопку слева или воспользуйтесь удобным указателем ниже. Наслаждайтесь поиском самых вкусных рецептов черники!
Рецепт черничного маффина — Бесплатные рецепты черники
Попробуйте лучший рецепт черничных маффинов и многие другие рецепты черники!
Вкусные рецепты черничных кобблеров — бесплатно!
Вы ищете особенную черничную пустыню? Попробуйте наш восхитительный рецепт Blueberry Cobbler!
Лучший черничный чизкейк
У нас есть одни из самых вкусных рецептов чизкейков с черникой.Много разновидностей — дубликатов нет.
Лучшие рецепты черничного кофейного торта
Большой выбор рецептов кофейных торта с черникой. Попробуйте их все!
Рецепты черничных блинов
Блинчики с черникой можно приготовить разными способами. Выбери свой любимый рецепт!
Вкусные рецепты черничного торта
Любой из этих рецептов черничного торта обязательно станет победителем на следующей встрече с семьей и друзьями!
Черничные батончики и десерты
Вкусные черничные батончики и десерты.Быстрые и легкие рецепты черники. Идеально для любого случая
Рецепты черничного печенья
Ознакомьтесь с нашей коллекцией восхитительных рецептов печенья с черникой, включая черничное бискотти.
Вкусный рецепт черничного джема — бесплатные рецепты!
Рецепт варенья из черники легко! Рецепт варенья без сахара и многие другие рецепты варенья и желе из черники
Рецепты черничного сиропа
Добавьте один из этих восхитительных рецептов черничного сиропа на любые блины, вафли или десерт, и вы мгновенно сделаете его более декадентским и получите свои антиоксиданты.
Мои любимые рецепты черничного пирога — попробуйте их все!
Удивите своих друзей или семью вкусным теплым черничным пирогом, только что из духовки.
Рецепты черничных лепешек и бискотти
Найдите свои любимые рецепты черничной лепешки и бискотти. У нас даже есть черничная лепешка из белого шоколада и рецепт бискотти.
Черничный смузи и рецепты напитков — попробуйте сегодня!
Вкусный и полезный — Рецепт смузи с черникой — Смузи из трех ягод и другие вкусные черничные напитки.
Детские рецепты с черникой
Kids Blueberry Recipes — Черника — отличная закуска для детей, потому что она богата мощными питательными веществами.
Отправьте свой любимый рецепт черники — Бесплатные рецепты черники
У вас есть любимый рецепт черники, которым вы хотели бы поделиться? Отправьте свой рецепт здесь.
Выращивание растений черники
Полезная информация о выращивании растений голубики. Ваш лучший источник черники!
Свяжитесь с нами — Рецепт черники.com Бесплатные рецепты черники
Свяжитесь с нами. Наши любители черники будут рады услышать от вас!
Польза черники для здоровья на Blueberry-recipe.com
Наслаждайтесь удивительной пользой черники для здоровья! черника занимает первое место по антиоксидантной активности по сравнению с 40 другими свежими фруктами и овощами.

Черно-черничный пирог с лимонно-кукурузной корочкой — Рецепт

Сделайте тесто: В большой миске перемешайте муку, кукурузную муку, сахар, цедру лимона и соль.Используя блендер для теста или два ножа, начните врезать масло в муку. Пока масло все еще в больших кусках, добавьте масло в миску и продолжайте нарезать жир с мукой, пока большинство кусков не станет размером с крупный горошек.

Большой вилкой добавьте 1–2 ст. Л. Лимонной воды. за один раз, пока смесь не станет лохматой, но достаточно влажной, чтобы держаться вместе при нажатии. Хорошо посыпанными мукой руками аккуратно соберите и раздавите тесто на два равных диска, обрабатывая его ровно настолько, чтобы края дисков были достаточно гладкими.Оберните тесто полиэтиленом и охладите не менее 60 минут, но лучше 2-4 часа, прежде чем раскатывать.

Раскатайте нижнюю корочку: Раскатайте один диск теста на слегка присыпанной мукой поверхности в 13-дюймовый круг толщиной примерно 1/8 дюйма. Аккуратно переложите тесто на 9-дюймовую металлическую, стеклянную или керамическую тарелку для пирога (мне нравится складывать тесто пополам и раскладывать его на сковороде). Не растягивайте тесто на противне, иначе оно отскочит назад при выпекании. При необходимости обрежьте выступающее тесто на расстоянии 1 дюйма от края формы.Охладите, пока не понадобится.

Сделайте начинку: В большой миске взбейте 2/3 стакана сахара с кукурузным крахмалом, душистым перцем, корицей и солью. Добавьте чернику и ежевику и аккуратно перемешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

Заполнить и довершить пирог: Раскатать второй диск теста на слегка посыпанной мукой поверхности в 13-дюймовый круг толщиной около 1/8 дюйма. Используя острый нож или нож для пиццы, разрежьте тесто на полоски шириной 3/4 дюйма. Вылейте фруктовую начинку в выложенную из теста форму для пирога, обязательно добавив в нее все сухие ингредиенты, оставшиеся в миске.Выложите пять полосок теста на пирог параллельно друг другу и равномерно (используйте более длинные полоски в центре пирога и более короткие по краям).

.

Омлет в кружке в микроволновке: Белковый омлет в микроволновке — 5 пошаговых фото в рецепте

Омлет в кружке в микроволновке

Видео к рецепту «Омлет в кружке»

Простой омлет в микроволновке в кружке с молоком

Если у вас возникнет необходимость приготовить вкусный и сытный завтрак или быстрый перекус на скорую руку, если вам лень готовить что-то грандиозное, но всё же хочется чего-то вкусненького, приготовьте омлет в кружке.

Для того, чтобы приготовить такое блюдо максимально быстро и с минимальными усилиями, воспользуйтесь микроволновкой. Тут всё и замешивается, и готовится в одной кружке (или чашке), поэтому это максимально упрощает процесс готовки и уборки после приготовления. Уже через 5 минут после начала работы, вы сможете полакомиться нежным, сочным и ароматным омлетом.

Это действительно очень вкусно!

Как приготовить «Омлет в кружке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В кружку достаточного объёма выложить 10 грамм сливочного масла.

Шаг 3 Ссылка

Отправить кружку в микроволновку на 15 секунд при мощности 800 Вт для того, чтобы масло растопилось.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в кружку 2 яйца, щепотку соли и 50 мл молока. Перемешать смесь вилкой до однородной массы.

Шаг 5 Ссылка

Вмешать 25 грамм нарезанной небольшими кубиками копчёной колбасы.

Шаг 6 Ссылка

Добавить 20 грамм мелко нарезанных помидоров.

Шаг 7 Ссылка

В конце вмешать 20 грамм натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.

Шаг 8 Ссылка

Отправить кружку в микроволновую печь и готовить при мощности 800 Вт 1 минуту. Вынуть кружку и перемешать содержимое.

Шаг 9 Ссылка

Готовить омлет в чашке ещё 1,5-2 минуты при мощности 800 Вт до готовности омлета. Подавать омлет сразу же после приготовления.

лучшие рецепты на каждый день

Не любите много времени проводить на кухне? Диетический омлет в микроволновке готовится за считанные минуты. Сытное и полезное блюдо не прибавит лишних сантиметров в талии. Съев приготовленную порцию из яиц и овощей, о чувстве голода можно забыть до самого обеда.

Разнообразные добавки для омлета позволят экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы – с помидорами, сыром, любимой зеленью, разными видами капусты, филе курицы или индейки.

Омлет получается нежный и воздушный. Но, несмотря на такую популярность, многие хозяюшки до сих пор не знают, можно ли диетический омлет готовить в микроволновке и будет ли он вкусным. По сути блюдо ни чем не хуже обычного варианта – на сковороде. Но главный плюс это то, что омлет даже с добавлением молока или сливок получается абсолютно не жирным и низкокалорийным.

Вкуснейший диетический омлет в СВЧ печи: пошаговое приготовление

Кто сказал, что утром недостаточно времени для здорового омлета? Этот невероятно быстрый рецепт можно приготовить за несколько минут благодаря микроволновой печи. Главное найти подходящую глубокую тарелку и смешать в ней яйца и овощи. Такой завтрак идеально подойдет не только взрослым, но и детям. Он насытит организм различными витаминами и другими полезными веществами.

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль и молотый перец  по вкусу
  • Молоко 4 ст.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Брокколи 6-7 соцветий.
  • В глубокую тарелку вбить яйца. Посолить и поперчить. Хорошо взбить венчиком до однородности.

  • Влить молоко. Оно должно быть комнатной температуры.

  • Снова хорошо все перемешать.

  • Добавить сверху ломтики помидора.

  • Соцветия капусты вымыть. Добавить к основной массе.

  • Диетический омлет по этому рецепту в микроволновке запекать на средней мощности около 3-4 минут.

  • Каждую минуту открывать дверцу и немного перемешивать. Дело в том, что края готовятся намного быстрее, а серединка остается жидкой.


Это незаменимое блюдо во время похудения. С таким завтраком или перекусом будет легко избавиться от лишних килограммов. Его можно беременным и кормящим, если нет аллергии на какой-либо продукт.

Полезный омлет с овощами и сыром на воде

Когда день уходит от вас, а вы еще даже не завтракали, приготовьте быстрый и вкусный диетический омлет. Использовать можно любые овощи, зелень, а также, по желанию, мясо и грибы.

Что подготовить?

  • яичные белки – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • прованские травы – щепотка;
  • болгарский перец – 10 г;
  • помидоры черри – 2 шт.;
  • зелень укропа и петрушки – 4 веточки;
  • вода – 1 ст.л.;
  • твердый сыр – 40-50 г;
  • сливочное масло (для смазывания формы) – ½ ч.л.

Приготовление шаг за шагом

  1. Яичные белки посолить, добавить воду и взбить венчиком или миксером.
  2. Перец нарезать соломкой, помидоры на четвертинки, сыр натереть на терке.
  3. Глубокую суповую тарелку или стеклянную мисочку смазать сливочным маслом. Вылить яичную массу.
  4. Добавить подготовленные овощи, посыпать приправами и рубленой зеленью.
  5. Сверху равномерно распределить натертый сыр.
  6. Запекать в микроволновке под специальным колпаком от СВЧ печи 4 минуты. Мощность выставить 750 Вт.

В микроволновке диетический омлет получается невероятно нежным и сочным. Попробуйте один из вариантов, и вы увидите насколько приготовить полезный завтрак можно быстро и просто.

 

 

Как приготовить паровой омлет в микроволновке: доступные рецепты

Каждое утро нам приходится думать над завтраком. Это важный прием пищи, который должен быть полезным и сытным. Паровой омлет в микроволновке станет палочкой-выручалочкой.

Воздушный и нежный омлет с удовольствием съест ребенок перед школой, а если добавить немного колбасы и сыра, тогда такой вариант завтрака одобрит и глава семейства.

СВЧ печь мгновенно справится со своей задачей. Всего 3-4 минуты и вы услышите сигнал об окончании процесса. Рецепт несложный. Нужно просто смешать все продукты и дальше дело уже за микроволновкой.

Омлет на пару в микроволновке: быстро и просто

Это идеальный завтрак или обеденный перекус для всех, кто придерживается правильного питания. Легкий, воздушный и невероятно нежный. К тому же блюдо еще и полезное. Витамины и микроэлементы, которые содержатся в яйцах и молоке, не успевают разрушиться за время приготовления.

  • Молоко 100 мл.
  • Яйца 4 шт.
  • Соль ⅕ ч.л.
  • Сливочное масло 1 ч.л.
  • Черный молотый перец ⅕ ч.л.
  • Зелень  по желанию.
  • Перед тем как приготовить в микроволновке омлет на пару, следует подготовить все продукты. Молокой и яйца предварительно достать из холодильника.

  • В стеклянной миске, где будет готовиться паровой омлет в микроволновке, смешать яйца и молоко. Посолить, поперчить и взбить венчиком до появления небольшой пены. На этот процесс уйдет около 2-3 минут.

  • Готовить в микроволновке паровой омлет по этому рецепту нужно 4 минуты. Мощность выставить 700 Вт. За время приготовления необходимо перемешать яично-молочную смесь 1-2 раза.


После сигнала печи блюдо достаньте, но не спешите открывать сразу крышку. Пусть пропарится еще пару минут. Аккуратно переложите на плоскую тарелку и подайте со сливочным маслом. По желанию можно украсить любимой зеленью.

Внимание! Остывая, омлет может немного потерять свою воздушность, то есть, осесть. Но на вкус это никак не повлияет. Съесть его желательно горячим.

Паровой омлет с добавками в кружке

Когда сытный завтрак или перекус нужен только одному человеку, тогда можно приготовить паровой омлет в кружке. Это очень удобно и просто. Нужно смешать все продукты в жаропрочной чашке или стакане и запечь в СВЧ печи. Рассмотрим простой рецепт, как приготовить в микроволновке паровой омлет.

Необходимые ингредиенты

  • молоко – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сосиска – 1 шт.;
  • твердый сыр – 20 г;
  • сладкий перец – 10 г;
  • соль – щепотка;
  • перья зеленого лука – 5 г.

Приготовление шаг за шагом

  1. В кружку, объемом 350-500 мл. вбить яйцо и влить молоко. Посолить и взбить вилкой. Яйцо должно хорошо разделиться на белок и желток. До воздушной пены взбивать не нужно.
  2. Сосиску и сладкий перец нарезать на мелкие кубики, лук измельчить колечками, сыр натереть на мелкой терке.
  3. Все измельченные продукты добавить к яично-молочной массе. Хорошо перемешать.
  4. Поставить в печь и перед тем, как приготовить омлет, его нужно накрыть пищевой пленкой и сделать в ней 4-5 проколов зубочисткой. Выставить мощность 700 Вт и время 3 минуты.

Омлет паровой готов. Этот рецепт удобно использовать во время обеденного перерыва на работе. Ведь практически на каждом предприятии есть микроволновка.

Если вы ищете варианты вкусного, сытного и полезного завтрака для своей семьи, обязательно включите в свой рацион омлет на пару в микроволновке. Готовится за считанные минуты. Съев небольшую порцию такого блюда – вы надолго забудете о голоде.

 

 

большая подборка рецептов для взрослых и детей

Лучшее решение для вкусного, быстрого и сытного завтрака или полезного ужина – воздушный омлет в микроволновке.

При желании куриные можно заменить перепелиными, все зависит от личных вкусов и пожеланий. Омлет, приготовленный в СВЧ-печи, получается пышным, не пригорает, сохраняет все полезные свойства и по праву называется диетическим продуктом. А если соблюдать несложные правила, то готовое блюдо порадует нежным вкусом и воздушной консистенцией.
  1. Общие принципы приготовления омлета в СВЧ-печи
  2. Классические рецепты омлета для микроволновой печи
  3. Рецепты для приготовления в пакете и кружке
  4. Омлет из перепелиных яиц
  5. Оригинальные рецепты с наполнителями
  6. Необычные рецепты для выходного дня

Общие принципы приготовления омлета в СВЧ-печи

Готовить омлет можно в любой посуде, подходящей для микроволновки: кружке, тарелке, жаропрочной стеклянной форме. Некоторые хозяйки используют силиконовые формы и даже пакеты для запекания. Есть специальные двойные омлетницы из пластика.

Общие правила омлета в СВЧ приготовления практически не отличаются от классических:

  • Традиционный омлет должен иметь легкую, воздушную структуру. Совет: используйте для приготовления охлажденные яйца. В случае, если они хранятся в холодильнике, доставайте их непосредственно перед взбиванием.
  • Тщательно отмеряйте количество молока. Если его будет больше, чем нужно, омлет не поднимется.
    Для того чтобы омлет был пышным, рекомендуется добавлять подогретое молоко.

  • При желании в состав можно добавить немного муки или манной крупы, но не более 2 столовых ложек 4 яйца. Это придаст блюду особую пышность.
  • По возможности используйте свежие, деревенские яйца. Приобрести их можно на рынке или в фермерских магазинах. Скорлупа свежих яиц имеет матовую поверхность.
  • Если готовите омлет с начинкой, то добавляйте ее после того как яйца взбиты в плотную пену.

Но есть и нюансы приготовления в микроволновке:

  • Время приготовления зависит от объема – чем больше порция, тем дольше будет готовиться омлет.
  • Время также зависит от мощности СВЧ-печи. Изучите инструкцию к своей технике и первый раз следите за приготовлением.
  • Яичная масса должна занимать не больше половины общего объема посуды, в которой будет готовиться омлет в микроволновой печи.

Классические рецепты омлета для микроволновой печи

Если вы любите быстрые и простые рецепты, начините с классики. Однако никто не запрещает добавлять свои любимые специи или травы.

Традиционный омлет с молоком:

  1. Охлажденные яйца (2 шт.) аккуратно промойте. Разбейте в глубокую емкость или большой стакан. С помощью миксера тщательно взбейте до появления плотной пены.
  2. Добавьте молоко (30 мл), посолите по вкусу. Для пикантности в смесь можно добавить прованские травы.
  3. Доведите консистенцию до однородного состояния.
  4. Равномерно намажьте дно и стенки посуды для микроволновки сливочным маслом. Перелейте в нее готовую массу.
  5. Готовьте в СВЧ-печи 3-5 минут при мощности 600 Вт.
  6. Появление золотистой корочки сигнализирует о готовности блюда.

Французский омлет без молока:

  1. Разбейте охлажденные яйца (4 шт.) в глубокую миску.
  2. С помощью венчика тщательно взбейте их до появления плотной пены. Посолите по вкусу.
  3. Добавьте петрушку (2 ст. л.) и чеснок (1 зубчик). Можно использовать как сухую смесь, так и свежие травы. Свежую зелень предварительно промойте, высушите на полотенце, мелко измельчите кухонным
  4. ножом.
    Перемешайте до получения однородной консистенции.
  5. Вылейте полученную смесь в глубокую посуду для микроволновки.
  6. Готовьте 3 минуты на 800 Вт.
  7. Оцените состояние готовности омлета. Если он еще жидкий, то оставьте в микроволновке доготавливаться на 5-10 секунд.
  8. Достаньте омлет из микроволновой печи, выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью.

Пышный белковый омлет в микроволновке:

  1. Промойте охлажденные куриные яйца (2 шт.) и отделите белки от желтков.
  2. В белки добавьте соль по вкусу и взбейте до устойчивой пены.
  3. Тонкой струйкой влейте подогретое молоко (2 ст.л). Аккуратно перемешайте, чтобы пена не осела.
  4. Переместите в миску с глубокими бортиками, подходящую для микроволновки.
  5. Готовьте 1-2 минуты на мощности 800 Вт.
  6. При подаче на стол посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.

Диетический рецепт для микроволновки:

  1. Разбейте яйца (3 шт.), отделите белки от желтков.
  2. Взбейте белки, добавьте соль по вкусу.
  3. Вымойте помидор, нарежьте кубиками среднего размера. Переложите в глубокую посуду, смазанную оливковым маслом.
  4. Поставьте в микроволновку на 1 минуту при мощности 600 Вт.
  5. Мелко порубите зеленый лук (требуется несколько перышек).
  6. Подогрейте молоко (3 ст. л.).
  7. В отдельной посуде смешайте взбитые белки, молоко и лук.
  8. Перелейте полученную смесь к томату.
  9. Снова поставьте блюдо в микроволновую печь.
  10. Готовьте 2 минуты на 800 Вт.

 

Как приготовить омлет в микроволновке для ребенка:

  1. Куриные яйца (2 шт.) взбейте венчиком до получения воздушной консистенции.
  2. Добавьте к ним молоко (50 мл). Перемешайте, посолите.
  3. Стеклянную форму смажьте сливочным маслом. Перелейте в нее яично-молочную смесь.
  4. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Мощность 800 Вт.

Рецепты для приготовления в пакете и кружке

Очень удобно готовить в микроволновке в пакетах для запекания – омлет получается пышным и нежным, при этом нет риска брызг и не нужно мыть посуду.

Как приготовить омлет в пакете для запекания:

  1. В глубокой посуде взбейте охлажденные куриные яйца (3 шт.), посолите.
  2. Добавьте к яичной массе молоко (4 ст. л.), перемешайте.
  3. Вылейте подготовленную смесь в пакет для запекания, закройте его клипсой.
  4. Переместите пакет в микроволновую печь.
  5. Готовьте 3 минуты, мощность 600 Вт.
  6. Очистите и мелко нашинкуйте репчатый лук (половина средней головки).
  7. Вареную колбасу (80 г) нарежьте кубиками.
  8. Натрите сыр (30 г) на мелкой терке.
  9. Через 3 минуты достаньте пакет из микроволновки.
  10. Аккуратно снимите клипсу, добавьте в омлет лук, колбасу и сыр.
  11. Закройте пакет клипсой, встряхните его, чтобы ингредиенты перемешались.
  12. Продолжайте готовить еще 2 минуты, мощность 600 Вт.

Когда нужен завтрак на одного или хочется подать блюдо в порционной посуде, а под рукой нет специальных формочек, возьмите обычные кружки или чашки. Главное, чтобы их можно было использовать СВЧ. Отлично подойдут жаростойкие стеклянные.

Сытный и вкусный омлет с молоком по-мексикански в чашке легко приготовить в микроволновке даже на работе или на отдыхе:

  1. Охлажденные куриные яйца (2 шт.) разбейте в глубокую миску.
  2. Посолите по вкусу, добавьте молоко (1 ст. л.), мелко натертый сыр (50 г).
  3. Поперчите и взбейте венчиком все ингредиенты.
  4. Тортильи поломайте руками на небольшие кусочки.
  5. Стенки и дно керамической или стеклянной чашки намажьте сливочным маслом.
  6. Вылейте в чашку омлетную смесь, добавьте к ней кусочки тортильи.
  7. Полейте блюдо соусом Сальса (1 ст. л.).
  8. Поставьте чашку в микроволновку.
  9. Готовьте 3 минуты при мощности 800 Вт.

Готовя в кружке, не забывайте, что наполнять яично-молочной массой ее тоже нужно не более чем наполовину!

Омлет из перепелиных яиц

Перепелиные яйца считаются более питательными и полезными. Спорить не будем! Попробуйте приготовить омлет из перепиленных яиц, он подойдет для детей и взрослых.

Рецепт для микроволновки:

  1. Перепелиные яйца (5 шт.), аккуратно промойте и высушите бумажным полотенцем.
  2. Разбейте, отделив желтки от белков.
  3. Белки перелейте в стакан для взбивания, посолите по вкусу и взбейте венчиком или вилкой до появления плотной пены.
  4. В отдельную миску вылейте желтки, добавьте молоко (15 мл). Тщательно взбейте, посолите по вкусу.
  5. После чего добавьте оставшееся молоко (15 мл). Перемешайте так, чтобы воздушная консистенция сохранялась.
  6. Высокую форму смажьте сливочным маслом. Вылейте в нее подготовленную омлетную массу.
  7. Запекайте в микроволновке 1 минуту при мощности 400 Вт.
  8. Достаньте омлет из печи и проткните серединку острым предметом (ножом или вилкой). Оцените степень готовности. Если осталась жидкая, то отправьте доготавливаться еще на 15-20 секунд.

Оригинальные рецепты с наполнителями

Омлет едят не только на завтрак. Он отлично подходит для ужина и даже сытного обеда. В этой подборке вы найдете рецепты омлетов с начинками, в микроволновке они получаются пышными. Наполнители делают блюдо сытным, что особенно ценят мужчины.

Овощные начинки

Преимущество овощей в низком количестве калорий и высоком содержании клетчатки. Наполняя желудок, они не вредят фигуре и улучшают пищеварение.

Омлет с морковью:

  1. Промойте и почистите морковь (1 шт.), натрите ее на крупной терке.
  2. Очистите репчатый лук (1 средняя головка), мелко нашинкуйте.
  3. В глубокую подходящую посуду налейте растительное масло (2 ч. л.) и переложите овощи.
  4. Готовьте в микроволновке 2 минуты при мощности 800 Вт.
  5. С помощью венчика взбейте яйца (2 шт.), добавьте молоко (2 ст.л). Посолите и перемешайте.
  6. Свустя 2 минут достаньте овощи. Вылейте к ним яично-молочную смесь.
  7. Продолжайте готовить омлет в микроволновой печи 1,5 минуты при мощности 800 Вт.

Как приготовь в микроволновке полезный омлет с овощами без молока:

  1. Подготовьте ингредиенты для начинки: помидор (40 г), красный сладкий перец (40 г).
  2. Порежьте их небольшими кубиками, смешайте с предварительно натертым сыром (40 г).
  3. Охлажденные куриные яйца (2 шт.) взбейте венчиком.
  4. В глубокую форму положите сливочное масло (20 г) и растопите его в микроволновке.
  5. К маслу добавьте взбитые яйца и начинку. Посолите по вкусу. Для особого аромата можно добавить специи. Рекомендуем прованские травы, они идеально сочетаются со всеми ингредиентами.
  6. Перемешайте до получения однородной консистенции.
  7. Поставьте в микроволновую печь, готовьте 1 минуту при мощности 800 Вт.
  8. По истечении указанного времени достаньте омлет из печи и перемешайте.
  9. Оставьте в микроволновке еще на 1 минуту. Режим мощности переключите на 500 Вт.

Сытный овощной омлет по итальянскому рецепту:

  1. Вымойте красный перец (1 шт.), очистите от плодоножки и семян.
  2. Очищенный репчатый лук (1 шт.) мелко порубите.
  3. В неглубокую посуду налейте растительное масло (2 ст. л.), выложите перец и лук. Накройте крышкой.
  4. Готовьте омлет с овощами 4 минуты при мощности микроволновки 600-800 Вт.
  5. Натрите на крупной терке вымытые и очищенные овощи: картофель (300 г), кабачки (150 г). Добавьте их к перцу и луку.
  6. К полученной смеси добавьте консервированную кукурузу (60 г).
  7. Готовьте 8 минут при мощности 600-800 Вт, периодически доставая блюдо и перемешивая.
  8. В отдельной миске взбейте куриные яйца (6 шт.). Посолите и поперчите по вкусу.
  9. На мелкой терке натрите сыр (100 г). Лучше брать сыр твердых сортов, типа Пармезан.
  10. Смешайте сыр со взбитыми яйцами. Полученную смесь вылейте к овощам. Тщательно перемешайте.
  11. Готовьте в микроволновке печи 6 минут при мощности 400 Вт. Накрывать крышкой не нужно.

При подаче на стол украсьте омлет веточкой базилика и посыпьте тертым сыром.

Сырные начинки для гурманов

Любителям сыра не стоит останавливаться на пицце. Попробуйте разнообразить меню омлетом с сырным наполнителем.

Омлет с сыром Моцарелла:

  1. В глубокой миске тщательно взбейте куриные яйца (3 шт.) и молоко (80 г). Посолите по вкусу.
  2. Сыр Моцарелла (50 г) нарежьте небольшими кубиками.
  3. Смажьте дно и стенки глубокой формы сливочным маслом.
  4. Вылейте в нее яичную смесь, добавьте сыр. Перемешайте с помощью вилки.
  5. Поставьте блюдо в микроволновку.
  6. Готовьте 2 минуты при мощности 800 Вт.

Омлет в микроволновой печи с помидорами, сыром и зеленью:

  1. Взбейте охлажденные яйца (2 шт.) с молоком (3 ст. л.).
  2. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Промойте свежий помидор (1 шт.), сделайте небольшие разрезы на его поверхности, ошпарьте крутым кипятком. Оставьте в горячей воде на 30 секунд. Снимите кожицу острым ножом и порежьте помидор кубиками. При желании можно заменить помидор на заранее промытый и очищенный болгарский перец.
  4. Перемешайте взбитые яйца и помидор.
  5. Перелейте смесь в посуду для затекания, пригодную для использования в СВЧ.
  6. Поставьте блюдо в микроволновку, готовьте 1 минуту при мощности 800 Вт.
  7. Мелко порежьте свежую зелень (петрушку, шпинат, зеленый лук).
  8. Через минуту достаньте готовый омлет из микроволновки. Посыпьте нарезанной зеленью и тертым сыром (50 г).
  9. Готовьте омлет еще 1 минуту при мощности 500 Вт.

Колбасные наполнители для сытного завтрака или ужина

Да, колбаса, ветчина, сосиски, сардельки – далеко не полезные продукты. Но иногда хочется! Добавив к яйцам в качестве начинки, можно сократить количество колбасы до минимума.

Пышный омлет с ветчиной и помидорами в микроволновке:

  1. Разбейте куриные яйца (4 шт.). Отделите белки от желтка.
  2. В глубокую миску вылейте белки. Добавьте подогретое молоко (80 мл). Аккуратно перемешайте венчиком для взбивания.
  3. В готовую смесь влейте желтки (4 шт.). Взбейте венчиком.
  4. Приготовьте начинку: ветчину (60 г) порежьте кубиками среднего размера. Нашинкуйте кубиками помидоры (2 шт.). Размеры кубиков ветчины и томатов должны быть примерно равны.
  5. На средней терке натрите сыр (20 г).
  6. Смешайте все ингредиенты.
  7. Вылейте полученную смесь в глубокую посуду для микроволновой печи.
  8. Готовьте минуту при мощности 800 Вт.
  9. Достаньте омлет из печи и перемешайте.
  10. Продолжайте готовить в течении 1,5 минуты в том же режиме.

С колбасой и свежей петрушкой:

  1. В глубокой миске смешайте охлажденные куриные яйца (2 шт.), соль и черный молотый перец (по вкусу).
  2. Добавьте в полученную смесь молоко (40 мл). Перемешайте.
  3. Вареную или полукопченую колбасу (60 г) очистите от оболочки, нарежьте кубиками среднего размера.
  4. Промойте свежую петрушку (2-3 веточки), высушите на полотенце. Измельчите кухонным ножом.
  5. Глубокую посуду для микроволновой печи смажьте сливочным маслом.
  6. На дно посуды выложите колбасу и петрушку. Сверху залейте яично-молочной смесью.
  7. Готовьте в микроволновке 3 минуты при 800 Вт.

Омлет без молока с беконом:

  1. Мелко нарежьте бекон (100 г).
  2. Натрите на терке сыр твердого сорта (100 г).
  3. Разбейте куриные яйца (2 шт.), отделите белки от желтков.
  4. Взбейте желтки с добавлением соли.
  5. В отдельной посуде взбейте белки до получения устойчивой пены.
  6. Аккуратно смешайте белки и желтки ложкой.
  7. Добавьте к яйцам бекон и половину натертого сыра. Перемешайте.
  8. Форму для микроволновой печи смажьте сливочным маслом.
  9. Вылейте в нее омлетную смесь.
  10. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Накройте крышкой.
  11. Готовьте в микроволновой печи 2 минуты при мощности 800 Вт.

Необычные рецепты для выходного дня

Когда времени на приготовление больше, можно позволить себе рецепты посложнее! Эти варианты вполне подойдут для легкого обеда. А если в доме есть мужчина, то приготовьте для него куриные ножки в микроволновке по рецептам из нашей подборки.

Омлет с капустой брокколи и пшеничными сухариками:

  1. Тщательно промойте капусту брокколи (100 г), высушите бумажным полотенцем. Разберите капусту на соцветия.
  2. В глубокой миске взбейте охлажденные куриные яйца (5 шт.). Посолите по вкусу.
  3. Подогрейте молоко (200 мл), тонкой струйкой вылейте его к яйцам.
  4. Перемешайте венчиком.
  5. Смажьте глубокую посуду сливочным маслом.
  6. На дно выложите капусту брокколи, залейте яично-молочной смесью.
  7. Посыпьте сверху пшеничными сухариками (50 г).
  8. Закройте посуду крышкой.
  9. Готовьте в микроволновке 2 минуты, мощность 800 Вт.

Омлетные лодочки в перце:

  1. Нарежьте кубиками сыр (50 г). Лучше выбирать сыры твердых сортов.
    Полукопченую колбасу (50 г) очистите от оболочки и порежьте кубиками, соизмеримыми по размеру с кубиками сыра.
  2. Взбейте венчиком куриные яйца (3 шт.), посолите и поперчите по вкусу.
  3. Вымойте и просушите свежую петрушку (2-3 веточки). Мелко порубите кухонным ножом.
  4. Смешайте яичную смесь с сыром, колбасой и петрушкой.
  5. Промойте красный перец (2 шт.), очистите от плодоножки и семян. Разрежьте на половинки.
  6. Аккуратно наполните половинки перца омлетной смесью.
  7. Смажьте глубокое блюдо для микроволновой печи сливочным маслом.
  8. Выложите в него перцы.
  9. Готовьте 6-7 минут при мощности 600 Вт.

А как же без десерта! Приготовьте ребенку сладкий яблочно-банановый омлет:

  1. Вымойте яблоко очистите его от шкурки, нарежьте небольшими кубиками.
  2. Посыпьте яблоко корицей и сахаром (по вкусу).
  3. Очистите банан от кожуры, измельчите в блендере.
  4. Охлажденные куриные яйца (4 шт.) взбейте до появления устойчивой пены.
  5. Добавьте подогретое молоко (150 мл), снова перемешайте.
  6. В яично-молочную смесь высыпьте тонкой струйкой муку (2 ст. л.), доведите полученную смесь до однородной консистенции.
  7. Добавьте банановое пюре, сахар и ванилин по вкусу.
  8. Смажьте сливочным маслом глубокую посуду для микроволновой печи.
  9. Вылейте в нее подготовленную смесь, выложите кусочки яблок. Накройте крышкой.
  10. Запекайте в микроволновой печи 2 минуты при мощности 800 Вт.
  11. Перед подачей на стол посыпьте омлет сахарной пудрой.

Приготовление омлета в микроволновой печи легко организовать не только дома и на даче, но даже на работе, где нет плиты. А еще в микроволновке удобно готовить картошку: варить, запекать, тушить.

Подборку подготовила Светлана Маркова, она рассчитана на тех, кому не нужны пошаговые фото, а требуются реальные идеи. Сайт не несет отвесвенности, если блюдо не получится. Если вы новичок и не уверены в своих силах, то учитесь на пошаговых рецептах с демонстрацией каждого этапа. Нет микроволновки? Читайте, как ее выбрать.

Омлет с молоком в микроволновке

Приготовить вкусный омлет с молоком в микроволновке удастся за считанные минуты, обеспечив трапезу полноценным диетическим кушаньем без лишнего жира. Яичную основу сочетают с сыром, овощами, колбасными изделиями, другими компонентами, которые обогащают и преображают вкусовые и питательные качества блюда.

Как приготовить омлет в микроволновке?

Готовить омлет в микроволновой печи при наличии правильной посуды и рецепта с выверенными пропорциями и доступными рекомендациями – одно удовольствие. Времени готовка занимает мало, а результат впечатляет совершенством.

  1. Готовить пышный омлет в микроволновке можно в специальной промасленной стеклянной посуде, в керамических или фарфоровых емкостях без металлического декора или золотых ободков, в силиконовых порционных формочках или общей форме.
  2. Яйца не следует сильно взбивать, а необходимо только смешать с молоком и приправами до однородности.
  3. Дополнительно в яично-молочную смесь зачастую добавляют мелко нарубленную зелень, тертый или нарезанный сыр, колбасу, свежие помидоры, сладкий перец, отваренную, жареную или запеченную курятину, другое мясо.
  4. Время приготовления блюда будет зависеть от размера порции и мощности используемой СВЧ печи и варьироваться от 3-5 до 15 мин.

Омлет в кружке в микроволновке

Отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса на работе и дома – приготовленный омлет с молоком в микроволновке в кружке. Можно обойтись без добавок или наполнить омлетную массу нарезанной ветчиной, колбасными изделиями, тертым сыром, сладким болгарским перцем, измельченным зеленым луком или петрушкой.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 1-2 ст. ложки;
  • ветчина – 2-3 ломтика;
  • помидоры – 0,5 шт.;
  • сладкий перец – 20 г;
  • сыр – 30 г;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. В промасленную чашку разбивают яйца и вливают молоко.
  2. Размешивают компоненты вилкой, ставят емкость на 1 мин. в микроволновку.
  3. Добавляют к яйцам с молоком нарезанную ветчину, сладкий перец, помидор, тертый сыр, соль и молотый черный перец, немного перемешивают.
  4. Готовят омлет с молоком в микроволновке еще 1-2 мин.

Омлет в микроволновке с молоком для ребенка

Удобно готовить омлет в микроволновке для ребенка, добавляя только разрешенные и полезные для детского организма компоненты. Нежным по вкусу, питательным будет блюдо, приготовленное для малыша с добавлением в яично-молочную основу творога, а более легким с мякотью овощей: кабачка, тыквы, цветной капусты или брокколи.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 60 мл;
  • творог – 50 г;
  • масло – 5 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Соединяют в промасленной стеклянной таре, специальной миске или в кружке яйцо с молоком.
  2. Подсаливают смесь, дополняют мягким или протертым творогом.
  3. Готовят омлет с молоком для ребенка в микроволновке 2-3 мин. на высокой мощности.

Омлет из перепелиных яиц в микроволновке

Чтобы сделать самый полезный и диетический омлет в микроволновке, рецепт реализуют с перепелиными яйцами, которые на порядок превосходят куриные по минеральному составу, редко вызывают аллергию и превосходно усваиваются организмом. И детям, и взрослым понравится такой вариант блюда и станет одним из самых предпочтительных.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные – 8 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • сливочное масло – 10 г;
  • соль, перец, добавки, зелень – по вкусу.

Приготовление

  1. Разбивают перепелиные яйца в миску, подсаливают, дополняют молоком, взбивают немного.
  2. Переливают основу в промасленную емкость, закладывают при желании компоненты наполнения.
  3. Ставят посудину в СВЧ печь на 5-7 мин.
  4. Приготовленный омлет с молоком в микроволновке посыпают перед подачей зеленью.

Сладкий омлет в микроволновке

Приготовленный быстро и вкусно омлет в микроволновке может быть не только закусочным блюдом, но и сладким десертом, если дополнить состав сахаром, ванилью. Для максимальной пикантности можно приправить основу молотым мускатным орехом, корицей. Подавать лакомство предпочтительно после полного остывания, дополнив медом, вареньем, сгущенкой, шоколадным соусом.

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 50 г или по вкусу;
  • сливочное масло – 25 г;
  • ваниль, мускатный орех, корица.

Приготовление

  1. Нагревают в СВЧ печи молоко в течение 1 мин., растворяют в нем сливочное масло.
  2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют в молочную основу вместе с ванилью, корицей и мускатным орехом.
  3. Готовят омлет сладкий с молоком в микроволновке 3-5 мин.

Омлет с колбасой в микроволновке

Чтобы приготовить омлет в СВЧ быстро и вкусно, можно дополнить яичную массу нарезанной вареной или копченой колбасой, сочетая нарезку с натертым сыром, помидорами, зеленью укропа или петрушки. Если удвоить пропорции компонентов, время приготовления следует увеличить в 2 раза, время от времени проверяя готовность блюда.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 3 ст. ложки;
  • колбаса – 2 ломтика;
  • сыр – 20 г;
  • помидор, зелень;
  • соль, молотый перец.

Приготовление

  1. Разбивают в миску яйца, вливают молоко.
  2. Добавляют соль, молотый перец, размешивают компоненты вилкой или венчиком.
  3. Вмешивают в основу нарезанную колбасу, при желании помидоры.
  4. Отправляют емкость в микроволновку на 5 мин. настроив устройство на мощность 600 Вт.
  5. Посыпают блюдо тертым сыром и зеленью.
  6. Готовят омлет в микроволновке с колбасой и сыром еще 30-40 сек.

Омлет с помидорами в микроволновке

Если дополнить пышный омлет в микроволновке с молоком нарезанными помидорами, блюдо приобретает дополнительную сочность, приятную томатную кислинку и аромат. Кожицу с помидоров предпочтительно снять, опустив плоды на 2 мин. в кипяток, а затем в ледяную воду. Блюдо просто посыпают по готовности зеленью, или дополнительно вмешивают в яичную основу сухие итальянские травы.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • помидор – 1 шт.;
  • сыр – 30 г;
  • укроп или петрушка;
  • соль, перец, итальянские травы, масло.

Приготовление

  1. Взбалтывают вилкой до однородности яйца с солью, перцем и молоком.
  2. Добавляют в яичную массу итальянские травы, подготовленные, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр.
  3. Переливают основу в промасленную емкость и готовят омлет 4-5 мин. на средней мощности.
  4. Посыпают омлет при подаче зеленью.

Омлет с сыром в микроволновке – рецепт

Готовить вкусный и пышный омлет с сыром в микроволновке можно в любой подходящей стеклянной или фарфоровой емкости: тарелке или кружке. В качестве наполнителя подойдет любой сорт твердого сыра или смесь из нескольких видов. Вкусным блюдо получится и с участием плавленных сырков, которые нарезают мелко или перетирают на терке, предварительно их немного подморозив.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • сыр – 20-50 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Соединяют в емкости яйца, молоко.
  2. Взбивают немного компоненты, добавив по вкусу соль и перец.
  3. Вмешивают к яйцам нарезанный помидор и тертый сыр.
  4. Ставят емкость в СВЧ печь на 1,5 мин.
  5. Перемешивают содержимое, продолжают приготовление блюда еще 3 мин.

Омлет на хлебе в микроволновке

Исполнить быстрый рецепт омлета с молоком в микроволновке можно в хлебе. Подойдет для использования как свежий хлебный ломтик, так и зачерствевший батон. Мякиш вырезают по всему периметру, оставив бортики и по возможности дно. В начинку допускается добавлять колбасу, копченый бекон, сладкий перец, помидоры.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • ломтик хлеба или несладкая булка – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • сладкий перец – 0,5 шт.;
  • сыр – 30 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. В булке со срезанным низом или в ломтике хлеба толщиной 2-3 см вырезают изнутри мякиш, оставляя немного по бокам и дно.
  2. Нарезают колбасу, зелень, сладкий перец, перемешивают с яйцами и тертым сыром, добавив соль и перец.
  3. Укладывают хлеб на тарелку, заполняют пустоту яичной основой с начинкой.
  4. Готовят блюдо в микроволновке 4-6 мин.

Диетический омлет в микроволновке

В диетическом рационе будет к месту приготовленный омлет ПП в микроволновке. Молоко здесь предпочтительно добавлять обезжиренное, а емкости использовать силиконовые, которые нет надобности смазывать растительным или сливочным маслом. Овощи подают к закуске в свежем виде или вмешивают помидоры, сладкий перец в яичную массу.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, овощи – по вкусу.

Приготовление

  1. Яйца смешивают с молоком при помощи вилки, венчика или миксера до однородности, посолив и при желании поперчив.
  2. Переливают смесь в силиконовые формочки, отправляют в СВЧ печь на 3-4 мин.
  3. Перекладывают горячий диетический омлет на тарелку и тут же подают со свежими овощами.

Омлет с овощами в микроволновке

Идеальным легким и полезным блюдом для любой трапезы станет приготовленный омлет с кабачком в микроволновке. Вместо кабачка или дополнительно можно добавлять в состав нарезанный баклажан, соцветия брокколи или цветной капусты, зеленый горошек или сладкую кукурузу. Овощное ассорти подойдет как свежее, так и замороженное.

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • помидор – 1 шт.;
  • кабачок – 100 г;
  • сладкий перец – 0,5-1 шт.;
  • сыр – 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Нарезают кубиками молодой кабачок, сладкий перец и помидор.
  2. Добавляют овощную нарезку в смесь из взбитых яиц и молока, посолив ее по вкусу.
  3. Отправляют емкость с блюдом на 1,5-2 мин. в микроволновку.
  4. Добавляют зелень и тертый сыр, ставят посудину в СВЧ печь еще на 5-7 мин.

Омлет с овсянкой в микроволновке

Приготовить питательный, полезный и вкусный воздушный омлет в микроволновке можно с овсянкой и диетическим шпинатом. Сыр добавляют любой перетертый твердый, используют изысканную раскрошенную рикотту, или вовсе обходятся без данного компонента, снизив тем самым калорийность готовой закуски.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • овсянка – 100 г;
  • помидор – 0,5 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • сыр – 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Смешивают в миске яйца, молоко, соль, перец и овсянку, оставляют на 20 мин.
  2. Добавляют измельченную зелень, шпинат, нарезанный помидор и сыр.
  3. Перемешивают компоненты и готовят в микроволновке на высокой мощности 5 мин., один раз в процессе перемешав.

Омлет с курицей в микроволновке

Ели в холодильнике остался после былой трапезы ломтик жареной, запеченной или отваренной курятины, самое время приготовить на завтрак или ужин полезный и вкусный омлет в микроволновке с мясом. В составе дополнительных компонентов могут быть помидоры, другие овощи, тертый сыр, измельченные свежие или консервированные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • куриное филе – 150 г;
  • молоко – 80 мл;
  • помидор – 1 шт.;
  • сыр – 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Отваренное, запеченное или жареное куриное филе нарезают мелко или разбирают на волокна руками.
  2. Взбивают немного яйца с молоком, добавив соль, перец, зелень и тертый сыр.
  3. Вмешивают в яичную основу мясо и измельченный помидор.
  4. Готовят блюдо 7-10 мин. в микроволновке на средней мощности.

 

Омлет в микроволновке — рецепты для ребенка, с молоком, в пакете и в чашке

Омлет в микроволновке – питательное блюдо из разряда на скорую руку, приготовить которое можно за считанные минуты дома или на работе, где нет возможности воспользоваться для этого плитой или духовкой. И классические версии, и более оригинальные идеи по созданию яства порадуют отменными вкусовыми характеристиками.

Как приготовить омлет в микроволновке?

Готовить омлет в СВЧ печи одно удовольствие: минимум потраченного времени и всегда отменный результат. Несколько простых советов по созданию вкусного завтрака, обеда или быстрого ужина помогут справиться с задачей даже новичку на кухне.

  1. Приготовить блюдо можно в специальной посуде для микроволновки, в фарфоровой тарелке или кружке. Не допускается использование металлической кухонной утвари или емкостей с позолоченными ободками.
  2. Объем посудины должен быть как минимум в два раза больше базового объема яичной основы – в процессе приготовления содержимое сильно поднимается и может вылиться чрез края емкости.
  3. Посудину для приготовления совсем немного смазывают внутри маслом.
  4. Можно предварительно прогреть емкость 20-30 секунд, добавив ломтик сливочного масла или ложку рафинированного растительного.
  5. Яйца взбивают слегка, воспользовавшись вилкой или венчиком. Использовать миксер при этом совсем не обязательно.
  6. Вкусный омлет в микроволновке можно приготовить, дополнив яичную основу колбасой, ветчиной, беконом, рыбой или овощами. Не лишней в составе будет также зелень и всевозможные пряности и добавки в виде сушеных ароматных трав.
  7. Подают омлет через пару минут после приготовления, пока блюдо еще горячее.

Омлет в кружке в микроволновке

Идеальное решение для приготовления перекуса на работе или дома – омлет в чашке в микроволновке. В зависимости от возможностей конкретного устройства время приготовления может варьироваться в ту или иную сторону. Исполняя технологию впервые, необходимо контролировать степень готовности блюда, определяя длительность обработки его микроволнами индивидуально.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сыр перетертый – 2 ст. ложки;
  • колбаса – 1 ломтик;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Яйца взбалтывают вилкой до однородной текстуры.
  2. Добавляют перетертый сыр, нарезанную кубиками колбасу.
  3. Подсаливают основу, перчат, дополняют по желанию зеленью.
  4. Выливают смесь в кружку и помещают в печь на 1 минуту.
  5. Перемешивают массу вилкой и возвращают в устройство еще на 1,5 минуты.

Омлет в микроволновке с молоком

Если хочется получить более нежный и воздушный омлет в микроволновке, нужно просто дополнить слегка взбитую яичную основу молоком, которое и станет источником пышности блюда. Результат будет идеальным даже у тех, у кого никогда не получалось приготовить идеальное по текстуре яство традиционным манером на сковороде.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 75 мл;
  • итальянские травы – 1 щепотка;
  • петрушка и укроп – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Яйца разбивают в миску, взбалтывают до приобретения однородной текстуры.
  2. Приправляют массу солью, перцем, бросают щепотку трав и перемешивают.
  3. Добавляют зелень, выливают смесь в промасленную посудину и готовят пышный омлет в микроволновке 2-3 минуты на высокой мощности.

Как приготовить паровой омлет в микроволновке?

Приготовить паровой омлет в микроволновке можно в пароварке, если устройство оснащено специальным подобным приспособлением. Если такового нет, то нужно будет просто готовить блюдо в посудине с плотной крышкой, что создаст необходимый паровой эффект и сделает блюдо максимально диетическим, нежным и мягким.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • рубленая зелень и тертый сыр – по щепотке;
  • масло сливочное или растительное – 15 г;
  • соль, перечная смесь.

Приготовление

  1. Яйца взбалтывают в миске, добавив соль и перечную смесь.
  2. Вливают молоко, бросают зелень и сыр, размешивают все венчиком.
  3. Промасливают емкость для приготовления в СВЧ печи, выливают в нее подготовленную основу.
  4. Прикрывают посудину крышкой, тарелкой или просто пищевой пленкой и готовят омлет паровой в микроволновке 3 минуты.

Омлет в пакете в микроволновке

Омлет в микроволновке – рецепт, который можно исполнить без посуды, если таковой не оказалось под рукой или вся утварь не подходит для этой цели: содержит металлический декор или позолоченные узоры. Для этой цели можно воспользоваться пакетом-слайдером или обычным прозрачным из плотного полиэтилена. Однако при этом нужно помнить: завязывать или закрывать слишком плотно пакет нельзя.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • колбаса и сыр – по 1 ломтику;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. В пакет бросают нарезанный мелко сыр и колбасу.
  2. Взбивают немного с солью и перцем яйца, заливают смесью нарезку.
  3. Закрывают неплотно пакет, располагают его в СВЧ печи и готовят блюдо примерно 2-3 минуты, настроив прибор на максимальную мощность.

Как приготовить белковый омлет в микроволновке?

Омлет в микроволновке получится сделать и из одних белков без желтков. Причем воспользоваться можно как сырым сырьем из свежих яиц, так и взять кондитерские белки из упаковки. Блюдо удается максимально диетическим и низкокалорийным. Немного увеличить питательность и разнообразить вкус можно добавлением козьего сыра или приготовив яство в лаваше.

Ингредиенты:

  • белки – 3 шт.;
  • сыр козий – 20 г;
  • лаваш тонкий – 1 ломтик;
  • соль, перец, масло растительное.

Приготовление

  1. Промасленную тарелку выстилают лавашем, формируя бортик.
  2. Взбивают белки, добавляют соль, перец и мягкий козий сыр.
  3. Переливают смесь в лаваш.
  4. Готовят белковый омлет в микроволновке на высокой мощности 2-3 минуты.

Омлет с сыром в микроволновке – рецепт

Невероятный сливочный, умеренно пикантный вкус приготовленного по следующему рецепту блюда потешит вкусовые рецепторы гурманов и удивит привередливых едоков, которые скептически относятся к кулинарным экспериментам в микроволновой печи и считают подобный способ термической обработки менее привлекательным.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • плавленый сыр – 30-40 г;
  • твердый сыр – 20 г;
  • прованские травы – щепотка;
  • базилик – по вкусу;
  • масло, соль, перец.

Приготовление

  1. Взбивают с добавлением соли и перца яйца.
  2. Вмешивают плавленый сыр, травы, зелень базилика.
  3. Выливают смесь в промасленную посудину, посыпают блюдо сверху перетертым твердым сыром.
  4. Готовят омлет с сыром в микроволновке на высокой мощности примерно 2-3 минуты.

Омлет с творогом в микроволновке

Приготовив сладкий омлет в микроволновке, воспользовавшись идеей из следующего рецепта, удастся накормить ценными продуктами тех, кто отказывается употреблять таковые по отдельности. Взбитые яйца в сочетании с творогом и ванилью создают совершенно новое по вкусовым характеристикам яство, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог – 4 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • ванилин – по вкусу;
  • масло сливочное или растительное.

Приготовление

  1. Взбивают немного яйца с добавлением сахара.
  2. Пробивают блендером или перетирают через сито творог, соединяют с яичной основой.
  3. Сдабривают массу ванилью, перекладывают в тарелку, промазанную маслом.
  4. Готовят омлет творожный в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности.

Омлет с помидорами в микроволновке

Беспроигрышное гармоничное сочетание омлета с овощами целесообразно применить и при готовке блюда в микроволновке. Яичную основу можно дополнить традиционно помидорами или обогатить вкус яства добавлением сладкого болгарского перца или других овощей на выбор: брокколи, цветной капусты, зеленого горошка.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • сыр твердый натертый – 30 г;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с добавлением соли и перца.
  2. Вмешивают в основу молоко, мелко нарубленный болгарский перец, зелень, перетертый сыр и нарезанную кубиками мякоть томатов.
  3. Выливают массу в промасленную форму.
  4. Готовят омлет с овощами в микроволновке на высокой мощности 4 минуты.

Омлет в микроволновке для ребенка 1 год

Омлет в микроволновой печи получается полезным, не содержит лишнего жира и канцерогенов, как при классической жарке на сковороде. В подобном исполнении блюдо можно давать даже маленьким детям, начиная с годовалого возраста. Для приготовления диетического детского яства используют стеклянную тару или качественные силиконовые формочки.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • детское молоко – 50 г;
  • масло – 0,5 ч. ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Яйцо тщательно моют с мылом под проточной водой, после чего разбивают в миску и совсем немного подсаливают.
  2. Добавляют молоко, взбивают массу до однородности и переливают в промасленную посудину.
  3. Прикрывают емкость крышкой и готовят омлет в микроволновке для ребенка примерно 2 минуты.

Омлет с рыбой в микроволновке

Приготовление омлета в микроволновке по следующему рецепту придется по душе любителям блюд с рыбой. Удобно и практично использовать для исполнения технологии готовый слабосоленый или копченый лосось – получится вкусно, аппетитно и ароматно. Обогатит характеристики яства мягкий сыр и мелко нарубленная зелень укропа или петрушки.

Ингредиенты:

  • яйца – 2-3 шт.;
  • филе рыбы – 50 г;
  • мягкий сливочный сыр – 1 ст. ложка;
  • зелень – щепотка;
  • перец, масло.

Приготовление

  1. Взбивают яйца, добавив в процессе перец и мягкий сыр.
  2. Вмешивают в состав нарезанную рыбу и зелень.
  3. Выливают основу в промасленную посудину, которую отправляют в СВЧ печь на высокую мощность.
  4. Через 3-4 минуты блюдо будет готово.

Омлет с колбасой в микроволновке

Оптимальным решением для оформления сытного завтрака или быстрого ужина будет омлет, приготовленный в микроволновой печи с колбасой. Идеальный выбор в данном случае – качественная ветчина, но за неимением использовать можно и другие колбасные изделия. Освежат вкус яства ломтики томатов или болгарского перца, а зелень прибавит аромата.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – ¼ стакана;
  • ветчина – 70-100 г;
  • помидор – 50 г;
  • масло – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Взбивают со щепоткой соли до однородной текстуры яйца.
  2. Добавляют нарезанную кубиками ветчину или колбасу, ломтики томатов.
  3. Вмешивают в основу зелень, перчат массу и выливают в миску, промазав ее маслом.
  4. Готовят омлет с ветчиной в микроволновке 3-4 минуты, подают горячим.

 

рецепт с фото

Сейчас трудно сказать, кто именно и даже какие люди первыми придумали приготовить омлет. Название этого блюда французское. Но это не значит, что омлет родился на берегу Сены. Тем более, что французы делают это без добавления молока. В мире существует множество рецептов омлета. В Италии это фритхатта. У славян в омлет принято добавлять молоко, чтобы получилось нежное суфле. В Испании это блюдо готовят как лепешку с картошкой.Его обжаривают на сковороде, запекают в духовке, держат на пару. А с изобретением кухонной техники можно было приготовить омлет в микроволновой печи. Рецепт с фото основного блюда и его вариации мы продемонстрируем в нашей статье.

Польза и вред яиц

Этот продукт содержит углеводы, жиры, белки — все те вещества, которые поддерживают наш организм в течение всего дня. Поэтому яичницу или омлет хорошо есть на завтрак, они отлично насыщают.Но продукт также содержит ценные микроэлементы, аминокислоты и набор витаминов (линия B, а также E и D). Особенно полезны перепелиные яйца. Их твердая оболочка предотвращает проникновение сальмонеллы. Если у ребенка аллергия на куриные яйца, можно приготовить омлет из перепелов. Но вместе с тем в этом продукте животноводства есть еще холестерин. Поэтому следует следить за количеством съеденных яиц. Если речь идет о курице, то можно позволить себе употреблять всего четыре штуки в день, не больше.Тем, кто следит за фигурой, стоит учитывать калорийность яиц. Именно им рекомендуют готовить омлет в микроволновке. Рецепт позволяет не есть ни грамма жира. А на сковороде омлет требует смазки поверхности посуды. В микроволновке мы можем приготовить разные вариации этого блюда. И тратить на это намного меньше времени, чем при традиционном методе. Яйца для успешного омлета должны быть свежими — с матовой, не глянцевой оболочкой, хорошо охлажденными.Молоко можно заменить сливками или нежирной сметаной.

Базовый рецепт

Наверняка у каждого есть любимая кулинария. Кто-то предпочитает его с сыром, а кто-то с ветчиной, помидорами и зеленью. А как приготовить омлет в микроволновке? Лучше всего нам подскажет рецепт с фото. Начнем с классики. Приготовьте омлет, как принято у славян — с молоком. Только вместо сковороды используйте микроволновую печь. Возьмите миску, подходящую для микроволновой печи.Делим там два яйца и легко снимаем их (до появления пены). Залейте полстакана молока. Приправить солью и черным или красным перцем. Половину помидора нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в яично-молочную массу. Три или тридцать граммов сыра нарезать соломкой. И последний штрих — зеленый цвет. Можно взять любой — укроп, петрушку, базилик, кориандр, сельдерей, лучок. Мелко нарезать пару веточек — и яичная масса. Перемешивание. Ставим на полную мощность и варим около четырех минут.

Сложный омлет в микроволновке в кружке

Рецепт приготовления в микроволновке позволяет подать блюдо каждому члену семьи отдельно — с его любимыми добавками.Возьмите керамическую кружку, разбейте в нее два яйца. Слегка взорвем вилкой. Добавим в омлет те продукты, которые нам нравятся: нарезанную колбасу или ветчину, сыр, зелень и т. Д. Приправим солью и специями. Смешиваем. Одним словом, делаем все так же, как если бы собирались жарить блюдо на сковороде. Но мы собираемся приготовить омлет в микроволновке. Рецепт предписывает нам поставить неоткрытую кружку в духовку на одну минуту. Мы увидим, что омлет запекся у стенок посуды, а яйца посередине остались влажными.В этом случае перемешайте содержимое кружки вилкой и поставьте в духовку еще на пятнадцать минут. Чтобы блюдо получилось пышным и нежным, перед запеканием в кружку добавьте две столовые ложки молока.

Омлет в микроволновке для малыша

Рецепт этого позволит создать блюдо оригинальной формы. Но детям нравится, когда еда выглядит необычно. Кружку обильно смазать изнутри сливочным маслом. В другой емкости смешайте все ингредиенты для омлета. Если мы готовим для ребенка, то i

Как приготовить омлет в микроволновой печи

Достаточно сложно найти время и силы, чтобы приготовить себе еду, не говоря уже о том, чтобы добавить в блюдо овощи… Но этот рецепт решает обе проблемы. те проблемы.Как? Микроволновая печь + оставшиеся овощи = экономия времени / энергии и здоровая еда. Этот рецепт очень похож на обычный омлет, но он заменяет жарку на сковороде — самую стрессовую часть, если вы спросите меня — на любимую микроволновую печь. Не нужно возиться с дешевой плитой, не беспокоиться о подгорании омлета и не нужно мыть дополнительную посуду — для меня это звучит хорошо.

Так что откройте свой холодильник и возьмите брокколи или шпинат, которые ваша мама убедила вас купить, нарежьте их и положите в омлет.Как только вы бросите немного сыра на эти овощи, окажется, что их даже нет.

Теперь, когда приготовление закончено, просто поместите его в микроволновую печь и нажмите эту 2-минутную кнопку — и вуаля, у вас есть омлет, достойный Top Chef .

Омлеты для микроволновой печи

  • Время на подготовку: 8 минут
  • Время приготовления: 2 минуты
  • Общее время: 10 минут
  • Порций: 1 омлет
  • Легко

    Состав

  • 2 яиц
  • 2 столовые ложки воды
  • Тёртый сыр
  • Соль
  • Перец
  • Нарезанные овощи
  • Пэм спрей или топленое масло
  • Пластиковая пленка
Фото Клариссы Каллахан
  • Шаг 1

    Возьмите все оставшиеся овощи из холодильника и мелко нарежьте их.Отложите их в сторону.

  • Шаг 2

    Взбить яйца в миску.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 3

    Добавьте воды.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 4

    Добавьте соль и перец по вкусу.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 5

    Смешайте, пока не смешаются все ингредиенты.

    #SpoonTip: Добавьте молока, чтобы омлет получился более воздушным.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 6

    Распылите Pam или налейте топленое масло на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.

  • Шаг 7

    Осторожно вылейте смесь на тарелку.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 8

    Посыпать сыром по вкусу.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 9

    Крышка в полиэтиленовой пленке.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 10

    Микроволновая печь на высокой мощности в течение 2 минут, останавливаясь каждые 30 секунд, чтобы повернуть тарелку на 1/4 оборота.

  • Шаг 11

    Снимите полиэтиленовую пленку и добавьте овощи в половину омлета.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 12

    Посыпать сыром по вкусу.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 13

    Переверните пустую сторону над наполнением с помощью резинового шпателя.

    GIF от Кларисс Каллахан
  • Шаг 14

    Посыпать сыром и помидорами по вкусу. Подавать немедленно.

    GIF от Кларисс Каллахан

Идеи для завтрака в кружке для микроволновой печи | POPSUGAR Food

Утро всегда кажется беспокойным, независимо от того, пытаетесь ли вы успеть на работу или в школу вовремя — но это не значит, что вы должны пропустить самый важный прием пищи в день. Эти завтраки из кружек, которые можно использовать в микроволновой печи, позволяют легко пообедать в дороге. Их сборка занимает всего несколько минут (и работает!), Но при этом выглядит потрясающе изысканно.

Ингредиенты

  1. 2 яйца
    Соль и черный перец
    2 столовые ложки тертого сыра чеддер
    1 столовая ложка сальсы на ваш выбор
    1/2 авокадо, нарезанного ломтиками

Направления

  1. В кружку взбейте 2 яйца. Добавьте соль и перец и добавьте сыр.
  2. Поставьте в микроволновую печь на сильную мощность в течение 1,5–2 минут или пока яйца не застынут.
  3. Сверху посыпьте ломтиками авокадо и сальсой и сразу подавайте.

Информация

Категория
Яйца, завтрак / бранч
Кухня
Североамериканский
Урожай
1 кружка

Примечания

Чтобы приготовить бекон в микроволновой печи: Положите бумажное полотенце на тарелку и положите сверху бекон.Положите сверху еще одно бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 4-6 минут, пока бекон не станет хрустящим.

Ингредиенты

  1. 4-5 красных картофелей, вымытых и разрезанных на четвертинки
    1/4 стакана воды
    1/2 чайной ложки соли
    1/4 чайной ложки черного перца
    1/4 чайной ложки чесночного порошка
    2 ломтика вареного бекона
    1 столовая ложка сыра чеддер , тертый
    1 столовая ложка сметаны
    1 чайная ложка зеленого лука, нарезанного кубиками

Указания по применению

  1. В большую кружку добавьте картофель и воду и поставьте в микроволновую печь на 6-8 минут или пока картофель не станет мягким.Слейте воду, добавьте соль, перец и чесночный порошок и перемешайте до образования покрытия. Покрошить бекон поверх картофеля.
  2. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд или пока сыр не расплавится.
  3. Сверху выложите ложку сметаны, сыра чеддер и нарезанного кубиками зеленого лука.

Информация

Категория
Картофель, завтрак / бранч
Кухня
Североамериканский
Урожай
1 кружка

Ингредиенты

  1. 1 большое яйцо
    1/2 стакана молока
    1 1/2 столовой ложки сахарного песка
    1/4 чайной ложки ванильного экстракта
    1/4 чайной ложки корицы
    1 1/2 стакана коричного хлеба с изюмом, нарезанного кубиками
    2 ложки кленового сиропа, для украшения, по желанию
    Сахарная пудра, для украшения, по желанию
    Сливочное масло, для украшения, по желанию

Указания

  1. В кружку взбейте яйцо, молоко, сахар, ваниль и корицу.

Хрустящие оладьи на кефире: Страница не найдена – Вкусно готовлю

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Приготовление оладий без яиц — это отличный случай пристроить остатки не свежего кефира, даже лучше его на несколько часов оставить при комнатной температуре, чтобы он лучше скис, и продукт выделил больше молочной кислоты, необходимой для получения пышных оладушек.

  • Шаг 2:

    В миску всыпаем просеянную пшеничную муку, добавляем сахар, соль и соду. Количество сахара можно изменить по вкусу, в зависимости с чем будут поданы оладушки к столу. Как правило, их подают со сладкими добавками: джемом, сгущенным молоком, вареньем, поэтому такого количества сахара для них вполне достаточно.

  • Шаг 3:

    Сухие ингредиенты хорошо перемешиваем. Вливаем в миску с сухими ингредиентами кефир комнатной температуры. Хорошо перемешиваем кефир с сухими ингредиентами ложкой или ручным венчиком, миксером, чтобы не осталось комочков. Оставляем тесто на столе на 15 минут отдохнуть, и чтобы выделилось больше углекислого газа в результате взаимодействия щелочи (питьевой соды) и молочной кислоты (кефира).

  • Шаг 4:

    Через указанное время тесто нужно еще раз перемешать. Тесто по консистенции должно быть очень густым, почти как деревенская сметана. Разогреваем на сковороде с толстым дном растительное масло, прогревать его нужно хорошо.

  • Шаг 5:

    Столовой ложкой (достаточно одной на одну оладушку) выкладываем на разогретое масло тесто. Заполняем всю сковороду заготовками оладушек. Когда тесто схватится, убавляем огонь до среднего. Даем оладьям прожариться с одной стороны. Когда сверху в тесте начнут появляться дырочки, значит, пора оладушки переворачивать.

  • Шаг 6:

    Переворачиваем, даем оладушкам подрумяниться в течение пары минут со второй стороны. Накрываем сковороду крышкой, чтобы оладушки хорошо пропеклись внутри. Снимаем оладушки со сковороды на тарелку с бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

  • Шаг 7:

    Подаем оладьи к столу с чаем, кофе или молоком, со сметаной, джемом, вареньем или свежими ягодами. Такой вариант оладушек понравится и тем, кто имеет непереносимость курицы и куриных яиц. По вкусу они нисколько не уступают обычным оладьям, приготовленным с добавлением куриных яиц, я бы отметила, что получаются даже мягче и воздушнее на вкус. Приятного аппетита!

  • 👌 Блинчики на кефире, рецепты с фото

    Всегда боялась двух видов теста – на блины и пельмени. Видимо, этот страх и не давал мне сделать все, как положено. Однажды ситуация круто изменилась. Рискнула! Пропадать – так с музыкой. И все началось с этого рецепта.

    Да, куда проще сделать, скажем, из воды и муки тесто. А тут – не просто кефир, а еще и немного горячей воды. Да, потому и решила рискнуть. С тех пор любые блины меня не страшат. Более того, экспериментирую без конца. На Масленицу такие блинцы очень пойдут!
     
    Время приготовления: зависит от порции и  мощности плиты. Но не менее получаса, если вы замесите по этой рецептуре.
     
    Сложность: ничего сложного – быстро, легко!
     
    Ингредиенты


    Ход работы
     
    Яйцо для этих блинов я всегда выбираю с ярким желтком. Светлый не дает такого радостного оттенка. Кстати, вы не забываете прополаскивать яйца перед готовкой? Итак, вобьем яйцо в миску.
     

     
    Далее нужно добавить сухие ингредиенты и взбивать. Идеальный вариант – не вилочкой, как делала я, а с помощью современной техники. И постепенно добавляем соль, сахар и ваниль.
     

     
    Венчик – тоже выход. Главное в нашем деле – добиться максимального растворения каждого ингредиента. Итак, соединяем все и хорошенько взбиваем!
     

     
    Не прекращаем это делать ни на миг. Ведь следующая процедура – добавление воды. Учтите, это должна быть именно горячая, а не теплая вода, и не кипяток. А потом постепенно, ложками, введем кефир.
     

     
    Чем жирнее кефир – тем вкуснее блинчики. Ну и сытнее, разумеется. Теперь – мука. Почему полстакана? Потому что рецепт такой – если что, всегда можно разбавить жидкостью или добавить муки. Взбиваем, в конце не забыв влить ложку масла и размешать все.
     

     
    Словом, массу делаем однородной, и тут любые средства хороши. Несколько минут  масса пусть стоит, пока сковорода греется. Затем смажем сковороду маслом (я взяла обычный косметический тампончик). Через несколько секунд – еще разок, тогда и первый блинчик не будет комом.
     

     
    Вот они – нежные и очень вкусненькие, такие получились у меня и в этот раз.
    Я жарила на электроплите, потому выставила на максимальную мощность. На газовой плите блинчики получатся еще и хрустящие по бокам. С медом, вареньем, сметаной – все будет вкусно!
     

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Пышные оладушки на кефире — The baking man — LiveJournal


    … или классические американские пэнкейки по рецепту бельгийских вафель на кефире 🙂

    Бельгийские вафли, такие большие, клетчатые, хрустящие снаружи и мягкие внутри, редкий гость в наших кофейнях и ресторанах. Я знаю всего несколько мест в Москве, где их можно попробовать. И то, результат не всегда радует… А в Бельгии они распространены чуть ли ни пуще наших блинов: это самая популярная уличная еда. На них кладут все что только придет в голову (от банального мороженого до тривиального бекона и яичницы), поливают всевозможными соусами, добавляют наполнители и в таком виде продают. В ларьках, палатках, вагончиках — везде 🙂 И вкусно это делают!  
     Вообще, хочу купить вафельницу домой и делать все эти прелести собственноручно. Как только — так сразу 🙂

    Интереса ради даже просматривал рецепты. И наткнулся на один такой.. состав, в общем-то, до боли напоминал обычные американские хлебные оладьи, пэнкейки. Которые, как я уже упоминал ранее, люблю всем сердцем (и желудком). Попробовав раз, сделав пару незначительных поправок и изменений, обосновал этот рецепт в своем списке фаворитов и надолго. Вряд ли найдется рецепт лучше этого 🙂


    Рецепт адаптирован отсюда.

    Требуется:
    • 2 крупных яйца
    • 1 3/4 чашки (430мл) кефира
    • 1,5 чашки муки (235г)
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 1-2 ст.л. сахара
    • 1/2 ч.л. корицы (по желанию)
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1/4 ч.л. соды
    • 2 ч.л. разрыхлителя

    Готовим:
    — В большой миске хорошо перемешать яйца, добавить кефир, масло и соду.
    — Добавить смешанные муку, разрыхлитель, соль, сахар, корицу и перемешать пока большие комки в тесте не исчезнут. Осторожно, не надо полностью размешивать комки!! Накрыть полотенцем и оставить на 15-30 минут.
    — Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. (кисточкой)
    — Наливать тесто столовой ложкой.
    — Печь с одной стороны до появления пузырьков на поверхности, потом перевернуть, придавить лопаткой и печь до готовности.
    — Готовые оладьи НЕ складывать стопочкой.
    — В идеале после выпечки накрывать крышкой (к примеру, от СВЧ)


    .

    Кукурузные оладьи на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

    Пошаговые рецепты нежных кукурузных оладий на кефире

    Вариант 1.

    Классический рецепт кукурузных оладий на кефире

    Оладьи на кефире с добавлением кукурузной муки получаются непередаваемо вкусными, с легкой хрустящей корочкой и пористыми в середине. Прекрасный полезный десерт. Можно подать со сметаной или джемом.

    Ингредиенты:

    • 3 стакана кефира 1,5-ти процентной жирности;
    • 3 яйца;
    • 150 г кукурузной муки;
    • обычная мука – 250 г;
    • пол чайной ложечки пищевой соды;
    • соль – 5 г;
    • сахар – 70 г;
    • 260 мл подсолнечного масла.

    Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире

    Шаг 1:

    В глубокую емкость влить кефир, добавить соль, сахар, поставить на плиту, отрегулировать средний огонь и нагреть пока не растворятся все сыпучие ингредиенты.

    Шаг 2:

    Выключить огонь, массу остудить и разбить в нее яйца, хорошо взбить венчиком.

    Шаг 3:

    Кукурузную муку смешать с обычной мукой, содой и потихоньку всыпать в кефирную смесь, не переставая перемешивать. Тесто должно получиться похожим на густую сметану. Закрыть чистой тканью и дать постоять полчаса.

    Шаг 4:

    На сковороду влить масло, хорошо разогреть.

    Шаг 5:

    Выложить немного теста на сковороду (1 столовую ложку) и жарить две минуты. Столько же с другой стороны.

    Шаг 6:

    При подаче выложить оладьи на порционные тарелки, рядом положить варенье, джем или сметану.

    Разнообразить вкус можно, добавляя в тесто свежие ягоды, сухофрукты, орешки.


    КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ


    • 11.01.21 11:26 Полина Иванова
    • Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна!
    • 13.04.21 17:31 Ольга Федорова
    • Готовила стол ко дню рождения мужа — намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся.
    • 18.05.21 21:32 Наталья Шапонина
    • Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут.
    • 23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова
    • Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав. Продолжайте наполнять сайт диетическими блдами — и ему не будет цены!
    • 20.03.21 22:46 Ирина Холодова
    • Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробоала несколько ваших (включая кашу) — получается идеально. Спасибо.
    • 16.02.21 12:20 Роман Нарусов
    • Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо!
    • 14.03.21 10:33 Иван Тарасов
    • Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо!
    • 02.03.21 19:21 Марина Морозова
    • Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта.
    • 22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова
    • Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них «льют воду». Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо прощею

    Вариант 2. Быстрый рецепт кукурузных оладий на кефире

    Следующий рецепт кукурузных оладий отлично подходит для быстрого завтрака, так как тесту не нужно долго настаиваться. Скорость приготовления никак не сказывается на вкусе оладий, они получаются пышными и нежными. Вполне могут стать любимым утренним лакомством для всей семьи.

    Ингредиенты:

    • пол литра любого кефира;
    • 1 горсть сахара;
    • 3 яйца;
    • кукурузная мука – 6 горстей;
    • щепотка соли;
    • сода – 30 г;
    • любой жир – 150 г;
    • мед – 3 столовые ложки.

    Как быстро приготовить кукурузные оладьи на кефире

    Шаг 1:

    Кефир влить в небольшую кастрюльку, подогреть на среднем огне, охладить.

    Шаг 2:

    Ввести яйца, сахар, соль, хорошо взбить при помощи венчика.

    Шаг 3:

    Добавить соду и хорошенько размешать.

    Шаг 4:

    Просеянную кукурузную муку потихоньку всыпать в кефирную смесь, снова хорошенько взбить.

    Шаг 5:

    На сковороду положить кусочек жира, растопить и выкладывать по небольшому количеству теста, жарить с двух сторон по три минуты.

    Шаг 6:

    Подавать к чаю, полив растопленным медом.

    А если имеется аллергия на мед, то при подаче можно посыпать оладушки сахарной пудрой, а рядом красиво разместить свежие ягоды.

    Вариант 3. Кукурузные оладьи на кефире с ванилином

    Добавленный в кукурузные оладьи на кефире ванилин, придаст им необычный кондитерский аромат. Их консистенция настолько мягкая и хрустящая, что оладушки буквально тают во рту. А благодаря входящим в состав низкокалорийным продуктам и минимальному количеству сахара, ими сможет полакомиться даже человек, сидящий на строгой диете.

    Ингредиенты:

    • ванилин – 3 г;
    • мука обычная 1 сорта – 20 г;
    • 3 горсти кукурузной муки;
    • 5 г соли;
    • яйцо – 1 штука;
    • сода – 20 г;
    • уксусная кислота – 30 мл;
    • кефир с нулевым процентом жирности – 300 мл;
    • сахар – 1 горсть;
    • постное масло – 150 мл.

    Для подачи:

    • сметана 15-ти процентной жирности – 4 ст. ложки;
    • 2 горсти сахара.

    Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире

    Шаг 1:

    В чистой сухой чашке соединить сыпучие составляющие рецепта, кроме соды. Перед соединением муку кукурузную и обычную обязательно следует просеять.

    Шаг 2:

    В другой чашке взбить яйцо с кефиром. Кефир перед вливанием нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы немного прогрелся.

    Шаг 3:

    Всыпать потихоньку сыпучие ингредиенты и хорошенько размешать венчиком до нежной и однородной, слегка густоватой консистенции.

    Шаг 4:

    Соду погасить уксусной кислотой и добавить в тесто, снова хорошенько размешать.

    Шаг 5:

    Разогреть сковороду с маслом и выложить по одной столовой ложки на каждый оладушек теста, жарить две минуты с одной стороны и две минуты с другой. Жарить на маленьком огне, чтобы оладьи хорошо прожарились.

    Шаг 6:

    Слегка, разложить в тарелки, полить слегка сладковатой сметаной.

    Кефир для такого рецепта лучше использовать 2-3 дневной давности или же заменить простоквашей.

    Вариант 4. Кукурузные оладьи на кефире с добавлением творога

    Очень необычными получаются кукурузные оладьи на кефире с добавлением творога. Не смотря на то, что у них немного затянутая консистенция, вкус остается таким же восхитительным. А благодаря входящей в состав мандариновой цедре оладьи приобретают приятный аромат.

    Ингредиенты:

    • творог средней жирности – 3 горсти;
    • 2 горсти сахара;
    • 300 мл кефира 15-ти процентной жирности;
    • 5 г соли;
    • кукурузная мука – 5 горстей;
    • 3 яйца;
    • молотая мандариновая цедра – щепотка;
    • сода – щепотка;
    • растительное масло – 200 мл.

    Как приготовить кукурузные оладьи на кефире с творогом

    Шаг 1:

    Для начала разбить яйца, всыпать немного соли, сахара и взбить миксером на небольшой скорости.

    Шаг 2:

    В чистую чашку выложить творог, влить кефир и хорошенько растереть.

    Шаг 3:

    В кефирно-творожную смесь добавить яйца, все хорошенько размешать миксером на маленькой скорости в течение двух минут.

    Шаг 4:

    Кукурузную муку просеять, соединить с мандариновой цедрой, содой и всыпать во взбитую массу, снова перемешать миксером до нежной полугустой массы.

    Шаг 5:

    Оставить тесто на 35 минут для настаивания под полотенцем.

    Шаг 6:

    Тесто еще раз хорошенько перемешать деревянной лопаткой.

    Шаг 7:

    Выкладывать по одной столовой ложки на раскаленное в сковороде масло на небольшом расстояние друг от друга, закрыть крышкой и жарить три минуты.

    Шаг 8:

    Открыть крышку, перевернуть оладьи, снова закрыть и жарить еще три минуты на маленьком огне.

    Шаг 9:

    Переложить на бумажное полотенце.

    Шаг 10:

    Разложить в тарелки, рядом положить любое варенье.

    Вместо мандариновой цедры можно использовать апельсиновую или лимонную.

    Вариант 5. Кукурузные оладьи на кефире с зеленым луком

    Весьма интересный рецепт кукурузных оладий на кефире. Зеленый лучок придает оладушком необычный вкус и аромат.

    Ингредиенты:

    • зелень лука – 8 перьев;
    • кукурузная мука – 3 горсти;
    • соль – 20 г;
    • сода – 10 г;
    • 350 мл кефира средней жирности;
    • 1 яйцо;
    • растительное масло – 350 мл.

    Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире

    Шаг 1:

    В небольшой миске перемешать кефир с содой и оставить на несколько минут под полотенцем.

    Шаг 2:

    Зеленый лук ополоснуть, измельчить ножом, всыпать в чашечку, посолить, хорошо размешать.

    Шаг 3:

    В чистую емкость всыпать кукурузную муку, разбить яйцо, посолить, все тщательно размешать.

    Шаг 4:

    В муку с солью и яйцом влить кефир и всыпать зеленый лук. Все тщательно размешать до густой, нежной массы. Если тесто жидковато, можно всыпать немного обычной пшеничной муки.

    Шаг 5:

    Выкладывать по небольшому количеству на горячую сковороду с маслом и жарить с двух сторон 3 минуты.

    Шаг 6:

    Выложить на тарелку, рядом положить немного сметаны или майонеза.

    Зеленый лук вполне можно заменить и другой зеленью, например, укропом, петрушкой, кинзой, щавелем или сельдереем. А для большей насыщенности разрешается добавить какие-нибудь приправы или ароматные пряности.

    Вариант 6. Кукурузные оладьи на кефире яблоками

    Изюминкой следующего рецепта является необычный, особенный, весьма тонкий яблочный аромат и вкус. Хоти и готовятся такие кукурузные оладьи на кефире сравнительно дольше, результат того стоит.

    Ингредиенты:

    • 3 кислых яблока;
    • 3 яйца;
    • кефир с любым процентом жирности – 350 мл;
    • мука кукурузная – 250 г;
    • сахар – 2 горсти;
    • 20 г соды;
    • соль – 5 г;
    • 250 мл постного масла.

    Для подачи:

    • 200 г сметаны;
    • 2 горсти сахара.

    Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире с яблоком

    Шаг 1:

    В чашке взбить миксером яйца с сахаром до пышной белоснежной массы.

    Шаг 2:

    В кефире растворить соль и соду, дать немного постоять.

    Шаг 3:

    К взбитым яйцам влить кефир и потихоньку всыпать кукурузную муку, при постоянном перемешивании миксером на маленькой скорости.

    Шаг 4:

    Помытые яблоки разрезать пополам, вырезать серединку и измельчить ножом, выложить в тесто, хорошенько размешать.

    Шаг 5:

    Раскалить сковороду с маслом и выкладывать по столовой ложки теста, обжаривать по 2,5 минуты со всех сторон.

    Шаг 6:

    Готовые оладьи остудить, положить на тарелку, полить сладкой жидкой сметаной.

    Яблоки можно не измельчать ножом, а просто нарезать кружочками и положить сверху на лепешечку теста. Так готовые оладьи получатся не только вкусными, но и красивыми.

    Оладьи на кефире, с творогом – любимый рецепт, проверенный временем.

    Я люблю изделия из творога, но постоянно кушать одни сырники немного надоедает. Однажды мне попался рецепт оладий с творогом, и я очень им заинтересовалась. Приготовила и влюбилась в этот рецепт.

    По сравнению с сырниками, эти оладьи имеют более нежную консистенцию и необычную структуру, т.к.  края у них хрустящие, а серединка влажная – необычное сочетание.

    Особенность выпечки этого блюда заключается в том, что для жарки нужно наливать столько подсолнечного масла, чтобы оно слегка покрывала дно сковородки, а в тоже время чтобы изделие не пригорело.

    Жарить оладьи на кефире нужно на почти медленном огне по 4-5 минут с каждой стороны.

    Плотность, оладьев на кефире с творогом, можно контролировать путём увеличения количества муки.

    Творожные оладьи получаются очень сытные, скорее всего, что они всё равно впитывают в себя определённое количество масла, при жарки.

    Мнение домочадцев:

    — Славик (муж) сказал, что эти оладьи вполне можно готовить время от времени.

    — Владик (сын) сказал, что не понимает зачем жарить такие оладьи, если можно приготовить просто сырники.

    — мама – очень понравились, столь необычные оладушки.

    Если у Вас возникло желание приготовить данные творожные оладьи, то давайте приступим….

    Первоначальный состав продуктов.

     

    Как мы видим наши оладьи, имеют простой состав: творог, мука, яйцо, кефир, сахар, соль и сода.

    Пошаговое описание с фото оладьи на кефире, с творогом.
    1. Готовим продукты с фото.

     

    Творог можно пропустить через мясорубку или сито. Я просто выкладываю его в миску и перетираю вилкой. Для оладий, нужно подобрать творог без сыворотки, т.е. в меру сухой, но, а если такого нет, то подойдёт любой, единственное, что придется поколдовать с количеством муки.

       

    К перетёртому творогу добавляем сахар и соль и опять тщательно перемешиваем.

         

    В отдельной миске взбиваем яйца в лёгкую пену, сильно взбивать не нужно. Достаточно того, как показано на фото выше.

     

    Как только яйца взбиты, заливаем их в миску с творогом и перемешиваем ингредиенты.

          

    Подошло время для кефира, его заливаем в творожно-яичную смесь и перемешиваем. Как видно на фото, творог не разошёлся в тесте, а попадается крупинками – это мне как раз и нравиться.

    Вот дошла очередь и до муки. Её мы просеиваем порциями и перемешиваем с массой. Почему порциями? Это позволит нам избежать мучных комочков в тесте, и мы сможем сами контролировать нужную густоту изделия.

    Тесто замешено, теперь отставляем его в сторону и даем набухнуть муке в течение 20-30 минут.

        

     Как только тесто настоялось, нужно в него добавить соду, которую мы предварительно гасим 9% уксусом и заливаем в тесто. Сода поможет образовать пузырьки в тесте, которые потом придадут воздушность нашим творожным оладьям.

        

    Как только добавили соду, сразу приступаем к выпечки оладий. Я обычно на свою сковородку разливаю по 4 шт. Как только пошёл запах от жарившихся оладушков, сразу пришёл Славик, взял тарелочку и стал ждать, когда пожарится первая партия.

    В сковородку наливаем подсолнечное масло слоем в 0,5 см, нагреваем его на среднем огне, разливаем тесто, убавляем огонь до средне-малого и жарим творожные оладьи с одной стороны 5 минут.

         

    Затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё 5 минут. Я приспособилась переворачивать оладьи двумя вилками, правда к этому методу нужно слегка приноровится и тогда удобство гарантированно.

    Как видно на фото, оладушки приподнимаются достаточно высоко, но в готовом виде они слегка осядут.

         

    Готовые оладушки выкладываем на тарелочку, которую нужно предварительно простелить салфеткой, которая впитает в себя излишки масла.

     

    Первая партия готова и отправляется на тарелочку к мужу. Он их скушает с удовольствием с молоком. Я творожные оладушки люблю с кофе.

    Приятного аппетита!

    Как и сколько жарить оладьи на сковороде правильно на Webspoon.ru

    Как жарить оладушки с каждой стороны

    Каждая хозяйка имеет в своём записнике проверенные рецепты оладий: на дрожжах или кефире, пахте, йогурте, с яблоками или ягодами, кофейные или шоколадные.

    Оладьи — достаточно популярное блюдо, так как готовить их легко и просто, а все продукты абсолютно доступные. И при этом оладьи нравятся и взрослым, и детям. От блинов оладьи отличаются не только размером и формой, но и составом теста.

    Замешивают оладьи до состояния густой сметаны, чтобы тесто не лилось, а лениво сползало с ложки. А готовят на горячей сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Какой бы вы не выбрали рецепт приготовления оладий, всегда хочется, чтобы они получились нежными и пышными. Наши советы помогут вам разобраться в этом вопросе.

    Рецепты с ингредиентом мука пшеничная

    Рецепты с ингредиентом разрыхлитель

    Нам понадобятся:

    • Сковорода
    • Венчик
    • Сито металлическое
    • Миска

    Как жарить оладьи пошаговая инструкция с фото

    Шаг 1Ссылка

    Для работы нам понадобится сковорода, миска, венчик, сито.

    Шаг 2Ссылка

    Всегда сначала смешайте все сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, какао, соль) и обязательно просейте их вместе.

    Шаг 3Ссылка

    Если в состав оладий входит яйцо, то для того, чтобы оладьи получились пышными, взбейте по отдельности желток с сахаром и белок со щепоткой соли.

    Шаг 4Ссылка

    Соедините мокрые ингредиенты: кефир (йогурт, пахту, воду) и подготовленный желток.

    Шаг 5Ссылка

    Мокрые ингредиенты введите в подготовленные и просеянные сухие ингредиенты.

    Шаг 6Ссылка

    Замесите венчиком тесто. Но месите долго, так как от долгого мешания в тесте развивается клейковина и оладьи становятся резиновыми. Помните: чем дольше мешаем тесто, тем твёрже будут оладьи.

    Шаг 7Ссылка

    Белки вмешивайте в тесто в последнюю очередь.

    Шаг 8Ссылка

    Подготовленное тесто аккуратно набирайте ложкой с краю. Не перемешивайте тесто во время приготовления оладий, чтобы не удалить из него пузырьки образовавшегося там газа.

    Шаг 9Ссылка

    Выкладывайте оладьи на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Между оладьями оставляйте достаточное количество места. Не делайте оладьи слишком большими. Жарьте на небольшом или среднем огне.

    Шаг 10Ссылка

    Переворачивайте оладьи тогда, когда края уплотнятся, а сверху оладий начнут лопаться воздушные пузырьки. При жарке не прижимайте оладьи сверху кулинарной лопаткой для лучшего прожаривания. Переворачивайте оладьи аккуратно. Дожарьте на второй стороне.

    Шаг 11Ссылка

    Чтобы корочка у оладий осталась хрустящей складывайте их на тарелке в один слой. Подавайте оладьи горячими, со сметаной, мёдом или вареньем.

    Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

    Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию, в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ, которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.

    Тесто для блинов на кефире

    Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.

    Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки. Для этого отделите ¼ — 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 ст. л. муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.

    Если же тесто получилось слишком густым, плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.

    Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой, так и с соленой начинкой.

    Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом. А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.

    Ингредиенты


    • Кефир — 300 мл
    • Яйца — 2 шт.
    • Растительное масло — 3-4 ст. л.
    • Сахар — 1,5 ст. л.
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Пшеничная мука — 150-170 г
    • Вода — 150 мл
    • Сода — 0,5 ч.л.

    Рецепт приготовления блинов на кефире

    1. Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния. 

      Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

    2. Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

    3. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.

    4. org/HowToStep»>

      После этого добавляем оставшийся кефир.

    5. И снова все хорошо перемешиваем.

    6. Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.

    7. Все хорошо перемешать.

    8. Добавить растительное масло или растопленное сливочное.

    9. Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться.

    10. Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

      Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя.

      При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.

    11. Равномерно распределяем тесто на сковороде.

    12. Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне.

    13. При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика.

    14. Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

      Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу.

    15. Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу. 

    16. Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт Как приготовить блины на кефире

    Толстые и воздушные блины на закваске

    24 апр Толстые и воздушные блины на закваске

    Отправлено в 08:43 на завтрак Анны Волошиной

    В последнее время я много играл со своей закваской для младенцев. Меня до сих пор восхищает невероятная универсальность этой вещи. Хотя у меня большие планы на закваску — круассаны на закваске, пиццу, булочки и печенье, — я решил начать с чего-нибудь более простого и знакомого. Да, я говорю о восхитительных блинчиках на закваске. Этот рецепт очень простой и понятный. Единственное, на изготовление уходит время. Вам нужно приготовить ночную губку и оставить ее на ночь накрытой полиэтиленовой пленкой. На следующее утро вы добавите еще несколько ингредиентов, и тесто будет готово к работе. Совсем несложно, просто нужно время и терпение.

    В Украине любят блины, оладки и блины, и я хотела создать что-то, вдохновленное моими детскими воспоминаниями о хрустящих, густых и легких блинчиках на кефире.Получилось красиво! Мои блины на закваске были пушистыми, слегка жевательными, хрустящими снаружи и с большими пузырьками воздуха внутри. Вкус немного острый и сложный, и в основном будет зависеть от вашей закуски. Мне сказали, что по его точному рецепту можно приготовить отличные вафли. Я обязательно попробую. Я подал эти блины, сбрызнутые местным медом из полевых цветов, и говорю вам, каждый кусочек был на вкус райским. Но я уверен, что ваше любимое варенье или кленовый сироп тоже подойдет. Наслаждаться!

    Пушистые оладьи на закваске

    • 1 стакан закваски без закваски
    • 2 стакана пахты или кефира комнатной температуры
    • 2 стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки сахара
    • 2 больших яйца
    • 1/4 стакана топленого масла
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 стакана растительного или топленого масла для жарки
    • Мед для подачи
    • В большой миске смешайте 1 стакан закваски, пахту, муку и сахар.Это будет ваша ночная губка. Накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на ночь или примерно на 10 часов.

    • Затем взбейте в небольшой миске яйца, топленое масло и соль. Влейте яичную смесь и 1 чайную ложку пищевой соды в ночной бисквит и хорошо перемешайте. Тесто начнет пузыриться, но это то, что нам нужно. У вас получится липкое и довольно густое тесто.

    • Разогрейте 1/3 стакана масла на средней сковороде на среднем или сильном огне. Выложите ложку жидкого теста на горячую сковороду и готовьте на среднем огне, пока дно не станет хрустящим и не станет золотисто-коричневым, а верх больше не станет жидким, примерно 3 минуты, затем переверните другой стороной и жарьте еще 2-3 минуты или до хрустящей корочки и золотистой корочки. Переложите в теплую духовку или на тарелку. Повторите, используя оставшееся масло и готовя оставшееся тесто.

    • Дополнительная информация

    • Чтобы подать эти блины с пикантной начинкой, такой как копченый лосось или икра, добавьте 2 столовые ложки сахара вместо 3.

    Пышные блины с хрустящим беконом

    Завтрак должен быть моим любимым блюдом дня. Я из тех людей, которые засыпают, когда мечтают о завтрашнем завтраке и глотке кофе. Я предпочитаю несладкие завтраки, но время от времени мне нравится сладкий (который часто включает в себя воздушные блины). Но знаете, что еще лучше? Сладкое и соленое сочетание — мне просто нравится это сочетание, поэтому я также люблю все соленое и карамельное

    Возвращаясь к нашему сладкому утру, я думаю, что, наверное, раз в неделю я быстро готовлю блины, блины, кашу или мюсли. А блины, должно быть, делаю чаще. Забавно, как почти каждый раз моя новая партия блинов отличается от предыдущей. Мне нравится, насколько они универсальны, и это позволяет мне использовать разные ингредиенты, которые лежат в холодильнике или на прилавке. И чаще всего они начинают с перезрелого банана — я думаю, что это мой любимый способ употребления перезрелых бананов. То же самое и с этими очень вкусными и воздушными блинами. Все началось с перезрелого банана в квартире Airbnb в Окленде, когда он застрял в Новой Зеландии из-за пандемии коронавируса, когда утро было поздним и медленным.

    Медленное утро требует сладких завтраков
    • 1 ½ — 2 стакана муки
    • 2 ч. Л. разрыхлитель
    • щепотка соли
    • 1 крупный перезрелый банан
    • 2 яйца
    • 1 стакан кефира (пахта или йогурт тоже подойдет)
    • 2 ст. топленое масло
    • ванильный экстракт
    • масло / масло / спрей для жарки для жарки блинов

    Начинка:

    • бекон
    • мед или кленовый сироп

    Инструменты

    • большая и маленькая чаша
    • вилка
    • сковорода
    • средний половник
    • лопатка для переворачивания блинов

    Инструкции:

    1. В небольшую миску добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте ложкой или вилкой до однородного состояния — я предлагаю начать с 1 ½ стакана муки, и вы сможете добавить еще по пути, если необходимо, чтобы отрегулировать консистенцию теста. .Отложите в сторону.
    2. В большой миске раздавите банан вилкой, пока он не станет пастой. Добавьте 2 яйца и взбивайте вилкой до однородного состояния. Затем добавьте кефир, соль и чайную ложку ванильного экстракта и продолжайте перемешивать вилкой до однородного состояния.
    3. Добавьте муку и разрыхлитель в большую миску и перемешайте вилкой до однородного состояния. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, добавьте его в жидкое тесто и перемешайте до однородного состояния. Вы должны получить тесто толще, чем для крепов, оно не должно быть очень жидким.Если он кажется слишком жидким, просто добавляйте больше муки, по ложке за раз. Если он кажется слишком густым, вы можете отрегулировать его с помощью кефира / воды / обычного молока. Вы даже можете отрегулировать это после того, как попробуете поджарить один блин, вы будете знать, слишком ли он жидкий, так как для свертывания потребуется много времени, и все будет кончено, когда вы перевернете блин.
    4. Сначала обжарьте бекон и отложите в сторону. Мне нравится нарезать его на мелкие кусочки и выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир. Если у вас только одна сковорода, не забудьте удалить жир с бекона, прежде чем начинать жарить блины.
    5. Затем на разогретой сковороде для жарки / блинов, выстланной спреем для жарки (масло / масло — я люблю использовать сложенное бумажное полотенце, чтобы равномерно распределить масло или сливочное масло перед каждым блином), обжарьте блины на среднем или сильном огне один за другим. , или больше за раз, в зависимости от того, какого размера они вам нужны. Я использовал половник, чтобы вылить тесто в сковороду, и широкий не царапающийся шпатель, чтобы перевернуть их. Жарьте с одной стороны, пока поверхность не начнет коагулироваться (она больше не будет такой блестящей и жидкой), затем переворачивайте и жарьте еще минуту или около того — время может варьироваться от плиты к плите и от сковороды к сковороде, так что жарьте одну и если блины станут слишком темными, отрегулируйте огонь по своему вкусу. Сложите блинчики на одну тарелку, чтобы они оставались теплыми.
    6. Разложите теплые воздушные блины на тарелках, посыпьте хрустящей грудой бекона и реками меда или кленового сиропа и наслаждайтесь теплом с близким вам человеком!
    Сложите их и наслаждайтесь

    PS. Следите за моей учетной записью в инстаграмм на предмет различных комбинаций «безотходных» блинов — я собираю все, что помечено в разделе «Блины», здесь.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Тесто для блинов — Питательные традиции

    Один из самых универсальных и удачных рецептов «Питательных традиций» — это блины.Свежемолотая мука (полба, эммер или мягкая озимая пшеница), пропитанная на ночь равными частями йогурта или кефира, служит основой для вкусных, легких на вкус и легко усваиваемых блинов.

    Каждые несколько недель я делаю двойной рецепт теста для блинов — не потому, что я делаю огромные партии блинов, а потому, что это тесто полезно для множества рецептов, или просто чтобы иметь под рукой блины на следующий день. Тесто хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких недель — я храню его в широкогорлых, квартовых банках.Не отпугните слой темного теста, который иногда образуется наверху — просто перемешайте его снова.

    БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ
    Получится около 2 квартов

    2 стакана ягод пшеницы — используйте полбу, эммер или мягкую озимую пшеницу
    1 литр йогурта или кефира
    4 яйца
    2 столовые ложки топленого масла
    2 столовые ложки кленового сиропа
    2 чайные ложки пищевой соды
    1 чайную ложку морской соли

    Вечером измельчите ягоды в муку — из 2 стаканов ягод получается 4 стакана муки.(Если у вас нет домашней кофемолки, используйте муку из пророщенной пшеницы.) Тщательно перемешайте с йогуртом или кефиром, чтобы получилось очень густое тесто. Накройте емкость и оставьте на кухонном столе на ночь.

    Утром взбить 4 яйца. Добавьте замоченную муку и оставшиеся ингредиенты. Для блинов отмерьте примерно 1/3 стакана на человека в миску и разбавьте небольшим количеством воды. Перелейте оставшееся тесто в кварцевые банки с широким горлышком и храните в холодильнике.


    Для приготовления блинов смазать разогретую сковородку или чугунную сковороду топленым маслом.Выложите ложку на тесто и готовьте по несколько минут с каждой стороны, пока блины не подрумянятся и не прожарятся. Подавать с топленым маслом и подогретым кленовым сиропом с гарниром из натурального бекона или колбасы.

    Хрустящие блины
    Примерно 18 шт.

    1 чашка теста для блинов
    вода

    Разбавить тесто для блинов небольшим количеством воды до консистенции сливок. Выложите примерно 1 столовую ложку жидкого теста на блин — блины должны быть около 1 ½ дюйма в диаметре.После приготовления с обеих сторон переложите на противень из нержавеющей стали.

    Обезвоживать блины в дегидраторе или в течение 8-10 часов в теплой духовке. Они должны быть полностью сухими и хрустящими. Из них получаются отличные крекеры, и они долго хранятся при комнатной температуре в герметичных контейнерах.

    КАНАПЫ С ИКОРОЙ
    Примерно 12 шт.

    2 унции икры
    12 хрустящих блинов
    1 маленькая луковица, нарезанная мелкими кубиками
    1 столовая ложка петрушки, мелко нарезанная
    1/2 стакана сметаны или крем-фреш

    На каждый хрустящий блин положите 2 чайные ложки кислого крема или крем-фреш, 1 чайную ложку икры, ½ чайной ложки нарезанного лука и щепотку петрушки.Держите очень холодным непосредственно перед подачей на стол.

    ЖАРЕНАЯ РЫБА В ВАТТЕРЕ
    На 4 порции

    Около 1 ½ фунта свежего рыбного филе, нарезанного кожей, нарезанного кусочками
    1 стакан теста для блинов
    воды
    Около 1 стакана неотбеленной белой муки
    1 чайная ложка морской соли
    1 чайная ложка перца
    1 чайная ложка паприки
    1 чайная ложка кайенского перца
    для жарки
    дольками лимона

    Сделайте смесь из муки, соли, перца, паприки и кайенского перца.Кусочки рыбы обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в мучной смеси. Разбавить тесто для блинов небольшим количеством воды до консистенции сливок. Взбить муку с кусков рыбы и обмакнуть в жидкое тесто, пока она хорошо не покроется.

    Обжарьте рыбное филе, покрытое жидким тестом, в сале в чугунной сковороде, по несколько минут за раз, примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите на бумажные полотенца, а затем на тарелку. Согревайте, пока заканчиваете остальные филе.

    Подавать на разогретой тарелке с дольками лимона.

    ПЕКАН ПЕЧЕНЬЕ
    На изготовление 24-30 печенья

    2 стакана теста для блинов
    ¾ стакана кленового сахара
    1 чайная ложка ванили
    ½ чайной ложки молотого кардамона
    ½ чайной ложки молотой гвоздики
    ½ чайной ложки белого перца
    Примерно ½ стакана хрустящих орехов пекан, нарезанных

    Добавьте в тесто для блинов кленовый сахар, ваниль и приправы с помощью миксера. Добавьте нарезанные хрустящие орехи пекан. (Рецепт хрустящих орехов пекан см. В разделе Nourishing Traditions .) Готовьте как блины на смазанной жиром чугунной сковороде, по несколько минут на каждую сторону.Переложите на противень из нержавеющей стали.

    Обезвоживайте печенье в теплой духовке в течение 8-10 часов или до полного высыхания и получения хрустящей корочки. Хранить в герметичном контейнере.

    Связанные

    Автор: Салли Фэллон Морелл

    Салли Фэллон Морелл наиболее известна как автор книги «Питательные традиции®: поваренная книга, бросающая вызов политически правильному питанию и диетическим диктократам». Это хорошо изученное, наводящее на размышления руководство по традиционным продуктам питания содержит поразительное сообщение: животные жиры и холестерин — не злодеи, а жизненно важные факторы в диете, необходимые для нормального роста, правильного функционирования мозга и нервной системы, защиты от болезней и оптимального уровни энергии.Просмотреть все сообщения Салли Фэллон Морелл

    Супер легкие и полезные оладьи из цельнозерновой муки и кефира с черникой и щепоткой шафрана

    Обожаю эти пушистые блинчики, такие легкие и в то же время полезные. Этот рецепт очень простой, как только вы его сделаете несколько раз, рецепт вам больше не понадобится. Блины — это блины, поэтому они очень универсальны. Это отличный способ израсходовать любые фрукты, которые лежат поблизости и почти слишком спелые, чтобы их можно было есть, как есть.Раньше я употребляла яблоки, бананы, груши, малину, манго, ананасы, все вкусно!

    Состав

    • Основу блинов легко запомнить: 7 х 1!
    • 1 стакан (цельнозерновой) муки (см. Примечания)
    • 1 яйцо
    • 1 стакан йогурта — или пахты, или того, что было у меня в холодильнике: кефир (см. Примечания)
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки ванильной эссенции (по желанию)
    • 1 щепотка соли
    • 1 чашка фруктов по выбору, я использовала голубые ягоды (см. Примечания)

    Инструкции

    1

    Перед добавлением фруктов хорошо перемешайте все ингредиенты.

    2

    Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте каплю масла. Мне нравится использовать чугунную сковороду, я чувствую, что внешняя текстура становится красивой и хрустящей, но сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.

    3

    Добавьте небольшой черпак (± 1/4 стакана), полный смеси, в горячую сковороду и дайте ему разложиться в небольшой блин (диаметром ± 8 см).

    4

    Жарьте около 3 минут, вы узнаете, когда он будет готов переворачиваться, когда края начнут затвердевать и в блинчике появятся маленькие пузырьки воздуха.

    5

    Переверните и жарьте еще минуту.

    6

    Пока готовлю остальное, я предпочитаю держать блины теплыми на тарелке в духовке (120 C), накрытой алюминиевой фольгой.

    7

    Когда все будет готово к подаче, сбрызните ложкой выбранного вами йогурта (у нас всегда есть обезжиренный йогурт) и сбрызните медом.Наслаждаться!

    Банкноты

    • Цельнозерновая мука впитывает больше влаги, чем обычная мука. После добавления 1 стакана пахты или другой жидкости проверьте консистенцию. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы его можно было легко перелить, а его толщина должна составлять чуть более половины см.
    • Можно также использовать простой йогурт, кефир, молоко и даже соевое молоко.
    • Если вы используете бананы, нарежьте их ломтиками или разомните.Если вы используете яблоки или груши, натрите их на терке. Если вы используете ананасы, нарежьте их или нарежьте. Если я использую лесные ягоды, я предпочитаю держать их целыми.

    блинчиков на кефире на ночь

    Ингредиенты: 2 чашки кефира Lifeway Blueberry, 1 чашка овсяных хлопьев, 2 столовые ложки семян чиа, 1 чашка черники. Тщательно перемешайте и оставьте на столе на 8-12 часов (на ночь). Утром тесто должно стать заметно пузырчатым.Разогрейте сковороду на среднем огне. Ночь перед тем, как вы захотите приготовить вафли / блины: смешайте муку, масло и пахту в блендере на высокой скорости, добавляя достаточно пахты (или кефира) до тех пор, пока не образуется жидкое тесто и в середине не будет постоянного вихря. Как приготовить кефирные оладьи на закваске накануне: в большой миске взбейте закваску, муку и кефир. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных овсяных хлопьев на ночь с кефиром, ягодами и жареным кокосом … рецепты с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Поэтому мы решили, что оладьи на закваске на молочном кефире должны входить в состав завтрака. https://www.theworktop.com/breakfast-brunch-recipes/eggless- Добавьте киноа в блендер с гелем чиа, 60 мл кокосового масла (комнатной температуры), 1/2 стакана воды, соком 1/2 лимона и черпаком. кефира и гималайской соли. Накройте и дайте постоять ночь при комнатной температуре. На следующее утро: можно оставить тесто и на ночь, а утром приготовить отличный завтрак; Блины запекать на сковороде, разогретой на сильном огне.Добавьте бананы или… 2. Дети были в восторге от того, что их подали с шариком домашнего сырого ванильного мороженого и мякотью маракуйи. Предварительный завтрак спасает жизнь в напряженное утро! Направления. Все время помешивая венчиком ввести воду, топленое масло, теплый кефир; Положите полотенце или пищевую пленку на миску с тестом. 2. В большой миске смешайте закваску, цельнозерновую или гречневую муку и овсяные хлопья с жидкостью по вашему выбору — кефиром, молочным или немолочным молоком или простой водой.Накануне вечером перед тем, как вы планируете приготовить вафли, в большой миске аккуратно смешайте муку, сахар, кефир и закваску. сырой мед 1 чайная ложка морской соли ½ чайной ложки пищевой соды 2 ст. Добавьте кефир, семена чиа и экстракт ванили в любую банку, миску или контейнер и перемешайте. Инструкции будут зависеть от … Начните с предварительного разогрева сковороды на среднем уровне. Это мой любимый рецепт блинов на закваске. Взбейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду и соль. Для блинов отмерьте примерно 1/3 стакана на человека в миску и разбавьте небольшим количеством воды.Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Активная закваска — это закваска, которую подавали около 8-12 часов назад, она пузырчатая и проходит испытание на плавучесть. Накануне вечером, когда вы захотите блины, вам нужно будет приготовить леваин и дать ему постоять всю ночь. Думайте о кефире как о пригодном для питья жидком йогурте, который может заменить обычный йогурт в таких рецептах, как овсяные хлопья, смузи, кофейный пирог и миски для завтрака, или станет отличной заменой пахты в ваших пушистых утренних блинах.27 августа 2017 г. — Эти пушистые оладьи на кефире меньше по размеру, чем обычные блины, с нежной крошкой и восхитительной хрустящей корочкой снаружи. Но к этим блинам с молочным кефиром идеально подходят практически любые фрукты или другие виды начинки. Маффины / печенье. Утром взбиваем 4 яйца. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Черника — один из самых питательных и богатых антиоксидантами фруктов. Тесто … Дайте ему постоять 15 минут, не перемешивая.Добавление одной горсти черники в день может улучшить здоровье мозга и улучшить пищеварение. Накануне воскресенья я часто замачиваю овес и семена чиа, чтобы увидеть меня в начале недели. Начните неделю прямо со стопки этих легких и пушистых блюд. Узнайте, как приготовить отличные овсяные хлопья на ночь с кефиром, ягодами и жареным кокосом … В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду. Ночь, овсяные хлопья с кефиром и чаша для брекки с чиа. В средней миске просейте соль, разрыхлитель, пищевую соду, муку и сахар.Блинчики на кефире на закваске. Перемешайте тесто, если оно поднялось, и добавьте остальные ингредиенты, … Добавьте ст. Утром добавьте яйцо, рапсовое масло и мед; размешайте как следует. Накануне вечером: добавьте муку, овес и льняное семя в кувшин мощного блендера. Замочите 1/4 стакана семян чиа на ночь в 1/2 стакана воды. Поставьте емкость в холодильник на ночь, чтобы семена чиа впитали кефир и расширились за ночь. Когда я начинаю неделю, зная, что мой холодильник, морозильная камера и кладовая полны легких и полезных вариантов завтрака, я становлюсь счастливой мамой.. Если вы не делали ночное брожение, начните с добавления муки в пахту. Тыквенные оладьи на закваске готовятся из закваски, молочного кефира (или пахты), муки и тыквенного пюре для легкого осеннего завтрака. Это естественный способ добавить полезную сладость к любому рецепту! Добавьте зерна, мед, яйца, масло, молоко и пищевую соду в мощный блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте ломтиками миндаля, кокосовой стружкой и корицей, перемешайте (при желании) и наслаждайтесь! Готовьте, как вафли / блины.Инструкции Чтобы приготовить блины для получения восхитительного вкуса, подобного закваске, см. Раздел выше. Эти овсяные оладьи на закваске представляют собой пушистый вкусный завтрак, приготовленный из отказа от закваски, молочного кефира (или пахты), муки и овсяных хлопьев. Подготовка. Утром зерна промыть в сетчатом сите. Тщательно перемешайте с йогуртом или кефиром, чтобы получилось очень густое тесто. Они являются прекрасным источником энергии, клетчатки и полезных жиров, а с добавлением кефира к овсянке добавьте… Добавьте немного кленового сиропа, и завтрак готов! Накройте емкость и оставьте на кухонном столе на ночь.В другой миске слегка взбить яйца и взбить кефиром. На следующее утро нагрейте сковороду на среднем огне. Накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Замочите 3/4 стакана промытой киноа в кефире на ночь. Убрать в холодильник на 30 минут. Они прекрасно замораживаются и поджариваются. В отдельной миске смешайте овсяную муку, пищевую соду и соль. Утром будет готово сделать суперпушистые вкусные оладьи на закваске. Добавьте замоченную муку и оставшиеся ингредиенты. Смешайте овсяные хлопья и пахту или кефир, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.кокосовое масло (плюс еще для жарки) Смешайте овсяные хлопья с кефиром и яблочным уксусом в большой миске. Инструкции: Накануне вечером перед приготовлением блинов смешайте закваску и муку. Русские олади похожи на американские блины, но готовятся на кефире и обжарены в масле, что дает красивый хрустящий край. Этот рецепт овсяных хлопьев с йогуртом на ночь — мощный источник питания. В отдельной миске взбейте яйца, и вместо этого они получатся сытными, но легкими, прочными, но легко усваиваемыми. Распечатать рецепт Pin Рецепт. Здоровый завтрак, полный пробиотиков! Накройте крышкой и дайте бродить в течение ночи или примерно 8-12 часов (см. Примечание). Ферментация блинов не оставляет вам ощущения тяжести, которое так легко вызвать блины. 1. 1. Пульсируйте 3-4 раза, пока не получите однородную массу. А когда у нас есть молоко и мы делаем кефир, нам нравится делать его еще более усваиваемым, добавляя сироп для блинов с кефиром из страницы 138 Традиционно ферментированных продуктов. Инструкции В большой миске взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар и соль.2 чашки кефира, пахты или йогурта (домашнего / органического, лучшего качества, которое вы можете найти) 1 чайная ложка яблочного уксуса 2 яйца (отдельно) 1 ст. Кроме того, кефир обладает острым вкусом, который придает нужную нотку всему, что вы готовите на завтрак.

    Клубнично-кефирные блины с кефирными смузи Lifeway

    В этом сообщении может содержаться ссылка на партнерскую программу. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

    Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #KefirCreations #CollectiveBias

    Прошлым летом, когда я дважды ездил в Эфиопию, я сильно полагался на пробиотики, чтобы предотвратить пищевое отравление. Поскольку я путешествовал, я привозил с собой пробиотические капсулы, поскольку было невозможно доставить йогурт или кефир по всему миру. Раньше я никогда не пробовал кефир, поэтому, когда мне представилась возможность попробовать смузи с обезжиренным молоком с низким содержанием жира на кефире, я был очень взволнован. Я всегда ищу альтернативы пробиотическим капсулам, и смузи — это то, что мне нужно!

    Я направился в Винн-Дикси за бутылкой или двумя смузи на кефире с низким содержанием жира на молоке.Их было немного сложно найти. Фактически, мне пришлось попросить помощи у менеджера молочного завода! Поэтому, когда вы собираетесь покупать их, убедитесь, что вы смотрите на верхнюю полку ящика для молочных продуктов, как я показываю на своей фотографии.

    Я купил два разных типа смузи с обезжиренным молоком на кефире Lifeway, потому что мне очень хотелось попробовать их оба, и у меня не было выбора между ними! Я купил Plain and Strawberry. Смузи Lifeway Kefir Plain Smoothie терпкий. В нем нет никакой сладости. Этот смузи было бы здорово добавить к фруктовым смузи или, может быть, добавить немного меда! Кефирно-клубничный смузи Lifeway обладает идеальной сладостью.На самом деле, мой 21-месячный сын любил его пить!

    Lifeway Kefir — мягкий, терпкий, освежающий кузен йогурта, который часто называют «молочным шампанским». Кефир появился в Восточной Европе более 2000 лет назад. Кефирные пробиотические культуры уже давно улучшают самочувствие. Lifeway Kefir содержит 12 живых и активных пробиотических культур, которые поддерживают иммунную систему и уравновешивают здоровье пищеварительной системы. Он не содержит глютена, 99% лактозы, не содержит искусственных подсластителей и богат кальцием.Lifeway также использует молоко только от коров, не получавших пестициды, антибиотики или синтетические гормоны роста. Коровы питаются травой и не содержат ГМО.

    Я хотел создать рецепт, используя мой клубничный смузи с кефиром Lifeway. Я читала, что кефир — отличная замена сметане или пахте. Поэтому я решила создать рецепт блинов с кефирным смузи, так как мы любим блины из пахты!

    Распечатать этот рецепт

    Блинчики с клубничным кефиром

    Состав

    ½ стакана белой муки
    1/2 стакана цельнозерновой муки
    1 столовая ложка сахара
    1 чайная ложка разрыхлителя
    ¼ чайной ложки пищевой соды
    ½ чайной ложки соли
    1 стакан Lifeway Kefir Lowfat Milk Strawberry Smoothie
    1/2 столовой ложки рапсового масла
    1 большой яйцо
    1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Проезд

    1) Разогрейте сковороду
    2) Смешайте сухие ингредиенты в большой миске
    3) В маленькой миске смешайте кефир, масло, яйца и экстракт ванили.
    4) Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих. Смешивание. Не перемешивайте слишком много.
    5) В разогретой сковороде растопить немного сливочного масла. Вылейте 1/4 — 1/3 стакана жидкого теста в центр сковороды.
    6) Как только вы увидите пузыри и твердый сухой край, переверните блин.
    7) Продолжайте готовить примерно 30-60 секунд. Следите за дном блина. Готовка закончится быстро.
    Наслаждайтесь!


    Готовый продукт представлял собой идеально сладкий блин с нотками клубники, легкий и пушистый.Я положил в свои блины несколько замороженных ягод, которые я разморозил, и немного сахарной пудры. Муженек полил его большим количеством сиропа, так как он любит свой сироп. А мой сын свои блинчики ел без начинки. Я сделала несколько очень маленьких блинов размером с серебряный доллар и заморозила их, чтобы дать сыну в качестве быстрой закуски или завтрака. Они очень хорошо замерзли и очень хорошо оттаивали!

    Вы пробовали смузи с обезжиренным молоком на кефире Lifeway? Хотелось бы услышать ваши мысли! Для получения дополнительной информации о продуктах Lifeway Kefir И для получения купонов, включая купон на $ 1/2 Kefir 32 oz, перейдите по ссылке ЗДЕСЬ .

    Блинчики на кефире без вины! — Хихикающая коза

    Между тобой, мной и стеной я обожаю блинов. Мне нравятся блинчики в американском стиле, они толстые и пушистые. Я также искал хорошую муку без чувства вины, без глютена и с низким гликемическим индексом, и пока остановился на сорго. Любить это!

    Вот я и придумала этот рецепт блинов на кефире, как подарок на Масленицу! ; Комбинация кефира и разрыхлителя заставляет тесто подниматься, придавая ему ощущение густоты по-американски — гораздо более полезный агент для разрыхления, чем дрожжи, что может быть проблемой.

    Эти оладьи обжариваются на козьем масле или кокосовом масле. Оба этих масла являются хорошими маслами, которые мы рекомендуем для кефирной диеты.

    Рецепт

    • 500 мл кефира
    • 200 мл козьего молока
    • 1 яйцо
    • 250 г муки из нута (также называемой граммовой мукой)
    • 200 г другой безглютеновой муки — может быть гречневая, лебеда, сорго, пшенные хлопья, кокосовая мука
    • 1 TBSP картофельного крахмала (не картофельная мука)
    • 1 чайная ложка соды
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • Козье или кокосовое масло для сковороды
    • по желанию — 100% чистая стевия по вкусу, если вам нравятся сладкие блинчики, хумус, масло, мягкий козий сыр или смешанные фрукты, такие как черника или клубника.

    Как собрать:

    1. Соедините кефир, яйцо и молоко.
    2. В средней миске смешайте муку, бикарбонат и соль. Растопите 1 столовую ложку козьего масла и полейте сухими ингредиентами. Медленно всыпать муку в кефирную смесь.
    3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оставшееся козье / кокосовое масло (около 1 столовой ложки). Выложите тесто для блинов 1/4 стакана и выложите на сковороду. Готовьте по несколько минут с каждой стороны. Вы узнаете, когда перевернуть, когда увидите, что вверху появляются пузырьки.

    Примечание: если тесто слишком жидкое, добавьте больше муки. Убедитесь, что тесто не жидкое и не жидкое, иначе вы получите блины. Это должно быть красивое твердое жидкое тесто.

    Эти блины могут быть сладкими или солеными. Подавать с начинкой по вашему выбору. Они будут храниться в холодильнике до 4 дней и станут красивыми и хрустящими, когда вы положите их в тостер, чтобы согреть. Наслаждаться!

    .

    Как готовить гречку в микроволновке: Как варить гречку в микроволновке, чтобы получилось вкусно?

    Как варить гречку в микроволновке, чтобы получилось вкусно?

    Рассыпчатая и сытная гречка может послужить в качестве универсального гарнира или основы для некоторых блюд. Если не хочется возиться с обработкой крупы, стоит разобраться, как варить гречку в микроволновке. Такой подход может пригодиться и в том случае, когда привычная плита по каким-то причинам недоступна (например, в офисе). Получить желаемый результат совсем несложно, но и здесь придется действовать с оглядкой на простые правила. Всего несколько практических занятий и можно будет не просто отваривать продукт в СВЧ-печи, а готовить более сложные блюда на его основе.

    Несколько секретов от опытных хозяек

    Для того, чтобы сварить действительно питательное и сытное блюдо, мало залить гречку водой и поставить в СВЧ-печь на определенное время. Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

    • Посуду выбираем из термостойкого стекла, желательно в виде глубокой пиалы.
    • Обязательно промываем продукт, несколько раз меняя воду.
    • Если планируется готовить кашу, то добавляем в гречку немного растительного масла.

    Совет: Если есть такая возможность, то предварительно промытую и подсушенную гречку нужно слегка обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. В этом случае конечный продукт получится более рассыпчатым, с приятной текстурой.

    • Сухие приправы рекомендуется добавлять перед началом термической обработки, свежие – после ее завершения.
    • В микроволновке можно сварить даже кутью. Орехи, сухофрукты и мед в компании с гречкой быстро доходят до нужного состояния.

    Помимо этого, каждая хозяйка выделяет свои нюансы процесса после того, как несколько раз попробует приготовить продукт.

    Базовые правила организации обработки гречки

    Рецептов приготовления гречки в СВЧ-печи довольно много, но основополагающие принципы одинаковы для все вариантов подходов:

    1. Все компоненты в микроволновой печи просаливаются лучше, чем при традиционной обработке, поэтому соль вводим очень аккуратно.
    2. Злак заметно увеличивается в размерах в процессе отваривания, это нужно учесть при выборе подходящей посуды.
    3. Для приготовления гарнира берем 1 часть сухой крупы (а не промытой) и 2 части воды. Измерения нужно вести одной и той же емкостью.
    4. При использовании микроволновки гречка заливается исключительно кипятком.
    5. Используем максимальную мощность прибора, чтобы довести продукт до кипения.
    6. Обычно компонент отваривается в течение 7-8 минут на средней мощности. Некоторые используют максимальные показатели, но при таком подходе результат сложно предсказать.
    7. Насыщенный и полный вкус каши достигается использованием функции «Размораживание» в течение получаса.
    8. Любители хорошо пропаренного и воздушного продукта могут поварить его на минимальной мощности еще 5-6 минут после завершения основной обработки.

    Нельзя забывать и о том, что результат во многом зависит не только от технических характеристик микроволновки, но и качества самой крупы. Не стоит рассчитывать на положительный результат при использовании сомнительного или предварительно обработанного продукта.

    Самый простой рецепт приготовления гречки в микроволновке

    На стакан сухой гречневой крупы берем 2 стакана воды, немного соли и сливочное масло по вкусу. Крупу промываем несколько раз до прозрачной воды. В этом случае не рекомендуется использовать дуршлаг, лучше замачивать продукт, убирать с поверхности жидкости все лишнее и менять ее. Подготовленный компонент выкладываем в подходящую посуду, заливаем кипятком и немного солим, размешиваем.

    Выбираем один из приведенных выше режимов, запускаем аппарат. Гречку рекомендуется накрыть крышкой, чтобы блюдо не разлеталось по камере печи. Готовый продукт досаливаем по вкусу, приправляем сливочным или растительным маслом.

    Если хочется разнообразить привычную кашу молоком, тушенкой, печенкой или другими ингредиентами, то лучше подготовить их отдельно и ввести в уже сваренную крупу. В крайнем случае, предварительно обработанные составляющие добавляем в готовый продукт, перемешиваем, накрываем крышкой и еще на несколько минут помещаем в микроволновку, используя самую малую мощность.

    Как сварить гречку в микроволновке: рецепт с фото пошагово

    Если есть на кухне такая техника, как микроволновка, то приготовление гречневой каши в ней станет для вас приятным сюрпризом, ведь потребуется всего лишь 10-15 минут! Получится ароматный и аппетитный гарнир к любому мясному блюду, колбасным изделиям или птице.

    Не забывайте сдобрить кашу сливочным маслом жирностью не менее 72%, а также присолить по вкусу. Для детей можно сварить сладкую гречку в микроволновке, засыпав в воду при варке сахарный песок или же добавив мед в тарелку с уже готовым блюдом. Кстати, не забывайте экспериментировать, ведь в следующий раз гречку можно отварить не в воде, а в молоке, добавить не соль, а молотую корицу или другие сладко-пахнущие пряности.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 7

    Подготовьте необходимые продукты. Обязательно переберите крупу перед промывкой, так как часто производители не вычищают черные обгоревшие семена из всей массы — они плотные по структуре и не разварятся при приготовлении.

    Шаг 2 из 7

    Необходимое количество гречки высыпьте в глубокую емкость.

    Шаг 3 из 7

    Налейте холодную воду и промойте крупу несколько раз, сливая и наливая ее вновь и вновь.

    Шаг 4 из 7

    Переместите промытую гречку в стеклянную или фарфоровую емкость без рисунков, особенно без золотистых или серебристых полосок. Залейте кипятком и накройте крышкой (тоже из стекла), чтобы не выходил пар. Кипяток нужен, чтобы техника не тратила время на подогревание жидкости.

    Поместите емкость с крупой в микроволновку, включите режим максимальной мощности и установите на табло 5 минут.

    Шаг 5 из 7

    Спустя указанное время очень аккуратно извлеките емкость из техники, используя прихватку или полотенце. Приоткройте крышку, выпуская пар и стараясь не обжечься им, всыпьте соль и перемешайте кашу. Накройте снова крышкой и отправьте обратно в микроволновку, активировав тот же режим на такое же количество времени.

    Кстати, время приготовления круп в различных моделях микроволновок может варьироваться от мощности самой техники. Если за этот временной отрезок гречка не сварится, то добавьте еще 2-3 минуты.

    Шаг 6 из 7

    Аккуратно извлеките емкость, удалите крышку и сдобрите горячую кашу сливочным маслом.

    Шаг 7 из 7

    Выложите гречку в тарелки или пиалы, подайте к столу с различными дополнениями: колбасой или отварным мясом — если готовили соленую кашу, с медом и сахаром – если блюдо варилось для детей.

    Как сварить гречку в микроволновке

    Автор На чтение 6 мин. Опубликовано

    О блюде

    Гречневая каша – традиционный продукт русской кухни, его можно встретить буквально на каждом столе. Обычно ее готовят на плите в кастрюле, однако намного удобнее в эти дни просто оставить необходимые ингредиенты в микроволновке на несколько минут и получить готовый результат.

    Не зря гречка является главой стола во многих семьях. Этот продукт богат железом и калием, полезными для здоровой работы сердца. Йод и фтор необходимы растущему организму, они помогают сформировать правильный метаболизм. Группа витаминов В особенно полезна детям и беременным женщинам, так как она участвует в обновлении клеток и их росте.

    Советы по приготовлению

    Гречневую кашу просто приготовить в микроволновке, однако и здесь есть несколько секретов, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее. Все начинается с посуды, поэтому ей стоит уделить особое внимание. В микроволновку нельзя ставить металлическую посуду, тарелки с металлическими или «позолоченными» краями.

    Промыть гречневую кашу перед варкой нужно обязательно: лучше дважды или трижды. Вода должна остаться практически прозрачной. Стоит перебрать крупу на предмет пустых или черных зерен. Чтобы усилить вкус каши и придать ему новый оттенок, крупу можно прокалить на сковороде в течение нескольких минут. На время варки это не повлияет.

    Этапы приготовления

    Гречневая каша – царица среди каш

    • Используя в качестве приправы сухую зелень или смесь трав, всыпаем их перед тем, как заливать крупу водой. Так специи набухнут и дадут больше аромата.
    • Если вы решили приготовить кутью, можете также смело использовать микроволновку: добавляем нужные сухофрукты, орехи, мед и готовим по вышеописанному рецепту.
    • Урезая объемы, мы всегда должны точно соблюдать пропорции и укорачивать время приготовления. Порция в маленькой чашке на одного человека приготовится быстрее.
    • В первый раз, пока точное время приготовления еще не известно, лучше кашу надолго не оставлять.

    Теперь вы знаете, друзья, как варить гречку в микроволновке, сделать это и просто, и быстро, а блюдо получается необыкновенно вкусным!

    Попробуйте, и результат вас приятно удивит!

    Многие люди включают в свой рацион гречневую кашу. Ведь данный продукт обладает отличными вкусовыми качествами, массой полезных свойств. В статье пойдет речь о разных способах приготовления гречки в микроволновке.

    Ну, про пользу гречки мы говорить не будем, это займёт много вашего времени, просто знайте, что каша и другие блюда из этой крупы – это источник минералов, витаминов, клетчатки, при этом в ней нет глютена. Гречиха – самая чистая культура, так как выращивается без химикатов. Есть такую кашу – это наполнять тело энергией и здоровьем.

    Сейчас существует два основных метода приготовления блюда – варка на плите, запаривание на ночь. Но многие не умеют делать даже этого либо очень спешат, и каша часть пригорает. К тому же, где на работе взять плиту, если начать питаться правильно везде. Но вот микроволновая печь сейчас есть практически во всех офисах, на заводах, ну и вода, конечно, тоже.

    Для начала, если вы взяли гречку на развес, нужно перебрать ее, высыпав на ровную поверхность и убрав мелкие камушки и прочий мусор. После этого надо пересыпать крупу на мелкое сито и промыть водой.

    После этого гречку следует пересыпать в тарелку, предназначенную для микроволновки. Посыпаете солью. Далее гречка заливается молоком – главное, при этом, чтобы молока было в два раза больше чем гречки, иначе крупа выйдет сухой.

    Далее чашу нужно прикрыть крышкой – специальной или просто подходящей для микроволновки. Как накрыли, ставьте ее в микроволновку и выставляйте таймер на 10-15 минут на максимальной мощности. Нужно, чтобы молоко закипело. После этого каша тщательно перемешивается и снова ставится в печь еще на десять минут, чтобы крупа разбухла и впитала молоко – так она станет более мягкой и рассыпчатой.

    Когда сработает таймер, можно доставать гречку и пересыпать в тарелку, после чего надо добавить сливочного масла. Все, гречка готова.

    Несколько секретов от опытных хозяек

    Для того, чтобы сварить действительно питательное и сытное блюдо, мало залить гречку водой и поставить в СВЧ-печь на определенное время. Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

    • Посуду выбираем из термостойкого стекла, желательно в виде глубокой пиалы.
    • Обязательно промываем продукт, несколько раз меняя воду.
    • Если планируется готовить кашу, то добавляем в гречку немного растительного масла.
    • Сухие приправы рекомендуется добавлять перед началом термической обработки, свежие – после ее завершения.
    • В микроволновке можно сварить даже кутью. Орехи, сухофрукты и мед в компании с гречкой быстро доходят до нужного состояния.

    Помимо этого, каждая хозяйка выделяет свои нюансы процесса после того, как несколько раз попробует приготовить продукт.

    Базовые правила организации обработки гречки

    Рецептов приготовления гречки в СВЧ-печи довольно много, но основополагающие принципы одинаковы для все вариантов подходов:

    1. Все компоненты в микроволновой печи просаливаются лучше, чем при традиционной обработке, поэтому соль вводим очень аккуратно.
    2. Злак заметно увеличивается в размерах в процессе отваривания, это нужно учесть при выборе подходящей посуды.
    3. Для приготовления гарнира берем 1 часть сухой крупы (а не промытой) и 2 части воды. Измерения нужно вести одной и той же емкостью.
    4. При использовании микроволновки гречка заливается исключительно кипятком.
    5. Используем максимальную мощность прибора, чтобы довести продукт до кипения.
    6. Обычно компонент отваривается в течение 7-8 минут на средней мощности. Некоторые используют максимальные показатели, но при таком подходе результат сложно предсказать.
    7. Насыщенный и полный вкус каши достигается использованием функции «Размораживание» в течение получаса.
    8. Любители хорошо пропаренного и воздушного продукта могут поварить его на минимальной мощности еще 5-6 минут после завершения основной обработки.

    Нельзя забывать и о том, что результат во многом зависит не только от технических характеристик микроволновки, но и качества самой крупы. Не стоит рассчитывать на положительный результат при использовании сомнительного или предварительно обработанного продукта.

    Как варить гречку в микроволновке (пошаговый рецепт с фото)

    Готовить гречку в микроволновке очень просто и быстро. Должен заметить, что скорость приготовления зависит от объёма крупы, которую вы собрались готовить.

    Например, если вы решили себе на ужин приготовить полстакана – стакан гречневой крупы, то у вас это займёт 7 — 9 минут, при мощности печи 700 — 800 Ватт. Важно учитывать мощность вашей печи. Соответственно, если выбудете готовить больший объём, то и времени уйдёт больше.

    Ещё один важный момент при приготовлении гречки — это посуда. Посуда должна быть достаточного объёма, так как крупа при варке увеличится более чем в два раза. Я буду варить гречку в микроволновке SUPRA мощностью 800 Вт.

    Этапы приготовления:

    1) Гречку хорошо промыть, чтобы в ней не осталось примесей и вода была чистая. Справедливости ради следует заметить, что нынешние крупы в основном очень хорошего качества и особого внимания к себе на этом этапе не требуют.

    2) Переложить крупу в посуду, подходящую для микроволновки. Это может быть как стеклянная посуда для СВЧ, что, на мой взгляд, предпочтительнее, так и пластиковые контейнеры для СВЧ. Добавить соль и налить воду.

    3) Накрыть крышкой не плотно, здесь я использую крышку для СВЧ, в которой имеется отверстие. Ставлю в режим «Приготовление» на 4 минуты при максимальной мощности.

    4) Когда прозвучит звуковой сигнал, кашу перемешать и поставить ещё на 3 минуты при 75% мощности. Теперь вы знаете, как варить гречку в микроволновке. Каша готова и её можно кушать сразу, но, как рекомендуют все производители СВЧ, можно оставить кастрюльку в печи ещё на несколько минут, просто постоять.

    5) Гречневую кашу можно подавать как гарнир или с маслом и молоком. Если хотите получить кашу сильно разваренную, то можно добавить кусочек масла в самом начале, когда будете ставить кашу в печь, а если хотите рассыпчатую, то кладите масло, когда каша будет готова, проверено, уж сколько я этой каши на полигонах съел — не счесть!

    Ингредиенты:

    Крупа гречневая 0.5 стакана, вода 1 стакан, соль по вкусу.

    Гречка в микроволновке – 8 рецептов приготовления

    Гречка в микроволновке может быть разнообразной, вкусной и полезной. При правильной готовке можно сделать диетическое низкокалорийное блюдо. Обычно советуют выбирать ядрицу. Это цельная крупа, при обработке потерявшая только самый верхний слой.

    Стоит помнить: сколько варить гречку в микроволновке, рассчитывается индивидуально. Это зависит от мощности агрегата, количества крупы. Среднее время от 6 до 8 минут.

    Содержание материала:

    Как сварить гречку в микроволновке в тарелке

    Что понадобится:
    • 3 столовые ложки гречневой крупы;
    • половина стакана воды;
    • немного соли.
    Рецепт быстрого приготовления:
    1. Хорошо вымыть крупу – вода должна оставаться прозрачной.
    2. Высыпать её в тарелку, посолить и залить кипячёной водой. Можно накрыть ёмкость, но не очень плотно.
    3. Установить на микроволновке максимальную мощность и готовить примерно 5 минут. Перемешать и каша готова.
    4. Можно есть сразу после готовности. При желании сдобрить маслом.

    Готовим в пакетиках или пакете

    Что нужно:
    • каша в пакетах – по количеству человек;
    • вода – столько, чтобы залить пакетики полностью;
    • соль по вкусу.
    Как сварить гречку в микроволновке в пакетике:
    1. В тару для микроволновой печи поместить пакетики и залить кипятком, чтобы покрыть их. Оставить отверстие между крышкой и ёмкостью – тогда вода не выкипит.
    2. Сделать полную мощность и отправить кашу готовиться на 10 минут.
    3. Пакетики выложить в раковину, чтобы избавиться от лишней жидкости.
    4. Через несколько минут вскрыть их ножом и выложить кашу в тарелки, посолить и перемешать.
    5. Можно подавать сразу.

    Вкусный гарнир с овощами

    Ингредиенты:
    • 0,3 кг крупы;
    • 0,5 л воды;
    • по 1 луковице, моркови, сладкому перцу и помидору;
    • соль и приправы;
    • масло.
    Способ приготовления:
    1. В стеклянную кастрюлю налить масло. Все овощи измельчить в кусочки примерно одинакового размера. Насыпать их в кастрюльку и отправить в СВЧ на маленькой мощности на 8 минут.
    2. Высыпать в ёмкость чистую крупу и залить водой, отправить в СВЧ на 5 минут на всей мощности.
    3. Кашу перемешать и посолить, снова поместить внутрь на 7 минут с полузакрытой крышкой.
    4. Готовую гречку подавать с котлетами или любым мясным блюдом. Украсить зелёным луком или укропом, любой свежей зеленью.

    Читайте также: как варить гречку на воде в кастрюле

    Гречневая каша на молоке в микроволновке

    Составляющие:
    • стакан крупы гречневой;
    • 2 стакана молока;
    • 3 стакана чистой воды;
    • четверть чайной ложки соли;
    • сахар – по желанию.
    Как приготовить гречку в микроволновке с молоком:
    1. Промыть крупу под краном.
    2. Поместить её в ёмкость для микроволновой печи, налить воды. Насыпать соль и неплотно прикрыть крышкой.
    3. Отправить посуду с крупой в печь на 6 минут на всей мощности.
    4. После готовности налить в кашу молоко и перемешать. Можно добавить пару ложек сахара. Это отличный завтрак как для ребёнка, так и для взрослого.

    С куриным филе

    Необходимые продукты:
    • полкило филе курицы;
    • 2 стакана гречневой крупы;
    • 0,5 литра воды;
    • 1 луковица;
    • соль;
    • растительное масло.
    Метод приготовления:
    1. Лук измельчить ножом или на тёрке. Налить пару ложек масла в тару для микроволновой печи.
    2. Выложить в промасленную посуду лук и отправить на полминуты, установив максимальную энергию излучения микроволновой печи.
    3. Филе измельчить небольшими кусочками и добавить к луку. Снова поместить ёмкость внутрь минут на 6-7, периодически доставая и перемешивая.
    4. Выложить гречку, посолить и залить кипятком. На всей мощности готовить 8 минут под неплотно закрытой крышкой.
    5. Проверить на готовность, если нужно, добавить ещё пару минут. Подавать в горячем виде.

    Гречка с грибами в микроволновке

    Из чего сделать:
    • по 100 г белых грибов и крупы гречки;
    • половинка репчатого лука;
    • столовая ложка сливочного масла;
    • 2 ложки подсолнечного масла;
    • соль и приправы.
    Как приготовить гречку в микроволновке с грибами:
    1. Гречку тщательно промыть, лук нарезать мелкими кубиками, грибы – средними кусочками.
    2. В стеклянную миску налить масло, и бросить лук. Отправить её в микроволновую печь на 3 минуты на всю мощность.
    3. Достать посуду и бросить туда грибы, повторить действия с печью.
    4. Насыпать гречку, масло, приправы и посолить. Закрыть миску и готовить 5 минут, поставив энергию излучения микроволновки на максимум. Достать и перемешать кашу.
    5. Повторить те же действия ещё два раза.
    6. К обеду подавать горячую кашу.

    Рассыпчатая гречка с мясом

    Что нужно:
    • стакан крупы;
    • 200 г говядины;
    • по луковице и морковке;
    • соль;
    • подсолнечное масло.

    Читайте также: как варить гречку в мультиварке

    Как сделать рассыпчатую гречку в СВЧ:
    1. Промыть крупу и обжарить на сухой сковороде 5 минут. Это позволит ей оставаться рассыпчатой после готовности.
    2. Измельчить овощи в маленькие кубики, мясо порубить кусочками среднего размера.
    3. В посуду для микроволновки налить немного масла и кинуть овощи. Отправить в печь на минуту при всей мощности.
    4. Бросить мясо в ёмкость и поместить обратно на 5 минут. Каждую минуту останавливать процесс и перемешивать содержимое.
    5. Высыпать гречку и налить в два раза больше воды, поместить под неплотно закрытой крышкой на 6 минут.
    6. Перемешать и отправить ещё на 4-5 минут. Готовое блюдо присыпать зеленью и подавать к столу.

    Попкорн из гречневой крупы в микроволновке

    Ингредиенты:
    • гречка-ядрица;
    • вода;
    • подсолнечное масло.
    Пошаговый рецепт гречневого попкорна:
    1. Сварить рассыпчатую гречку без добавления соли.
    2. Выложить крупу на противень или полотенце. Должен получиться тончайший слой гречки. Оставить сушиться на ночь или отправить в духовку на минимальную температуру часа на два.
    3. В углублённую миску вылить масло и сильно нагреть, но не закипятить.
    4. Гречку уложить в масло и достать шумовкой, как только она раскроется и окажется на поверхности жидкости.
    5. Попкорн уложить на бумажные салфетки – ненужное масло впитается в них. Перед подачей выложить в миску или блюдо.

    Стоит знать: в кипящем масле крупа сгорит, в недостаточно горячем пожарится, но не откроется.

    Приготовить гречневую кашу в микроволновке сможет даже подросток. Это замечательный вариант быстрого и питательного обеда или ужина.

    Пожалуйста, поделитесь материалом:

    Как приготовить гречку в микроволновке – 9 быстрых рецептов

    Гречка с грибами в микроволновке

    Когда нет поблизости плиты, или мало времени, есть возможность сварить гречку в микроволновке. Для начала потребуется специальная посуда – стеклянная, на одну или несколько порций. Следует помнить, что объем крупы в два раза увеличится. Сначала нужно промыть крупу (можно купить готовую, перебранную и помытую), перебрать. Следует помнить о некоторых особенностях:

    • Посуду выбирают высокой прочности, из толстого, термостойкого стекла.
    • Заливать крупу следует кипятком.
    • Если крупы два стакана, емкость должна быть больше трех литров, соответственно увеличивается время готовки и количество воды.
    • Время приготовления зависит от мощности печи (обычно при 1000 Вт – 8 минут).
    • Крышку плотно не закрывают, отставляют небольшое отверстие.

    Сливочное масло добавляют после термической обработки (каша станет более рассыпчатой). Сухими смесями приправляют до готовки, свежей зеленью – после.

    Курица с гречкой в микроволновке получится очень вкусной, даже для тех, кто не очень любит каши. Продукты:

    • Гречка – 1 ст.
    • Репчатый лук.
    • Курица – 400 гр.
    • Соль, приправа.
    • Растительное масло.
    • Вода – 2 ст.

    Курицу порезать или взять отдельные части (бедрышки, крылышки, голень). Промыть гречку. Измельчить лук. На смазанной маслом сковороде обжарить лук и мясо, потушить семь минут. Затем промыть крупу. Высыпать ее в посуду для СВ печи. Залить горячей водой, положить курицу с луком, посолить, приправить. Поставить в микроволновку. Включить полную мощность, время установить 20 минут.

    По окончании подержать блюдо в выключенной печи еще несколько минут. Для аромата добавить зелени.

    С грибами получится гарнир и самостоятельное сытное блюдо. Продукты:

    • Гречка – 100 гр.
    • Шампиньоны – 200 гр.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Вода.
    • Масло.

    Смазать маслом посуду для СВ печи. Положить нарезанный лук, отправить на 4 минуты при высокой мощности в печь. Затем грибы, также на 4 минуты. Вместо грибов используют готовую куриную грудку.

    Присоединить крупу, перемешать, добавить воды, чтобы она лишь покрывала блюдо. Поставить снова на 4 минуты. Проверить готовность, если есть необходимость подержать еще в микроволновке.

    Сколько варить простую гречневую кашу

    Для приготовления обычной гречневой крупы не нужно много времени. Сколько варить ее в СВЧ-печи, зависит от индивидуальных особенностей микроволновки. По желанию можно поставить на маленькую мощность и готовить дольше. Понадобится:

    • Гречка – 1 стакан.
    • Вода – 2 стакана.
    • Масло сливочное – по вкусу.
    • Зелень, специи по желанию.

    Сухую гречку высыпать в стеклянную посуду, залить водой (пропорции 1:2). Перемешать, закрыть крышкой (не плотно), поставить в СВЧ печь и включить максимальную мощность. Готовить 5-7 минут.

    Кто любит с сыром – натереть сверху и поставить до расплавления.

    Затем осторожно перемешать и уменьшить мощность печи на 400 Вт. Держать еще 7 минут. Попробовать, если требуется еще время на готовку, долить немного воды и поставить еще на несколько минут. Готовую кашу посолить, добавить масло.

    Гречка в пакетиках

    Сделать кашу из гречки в пакетиках не составит труда на завтрак или ужин. Нужны:

    • Кипяченая вода.
    • Соль, масло.
    • Пакетики гречки.

    В специальную посуду поместить гречку в пакетах. Количество берут по числу человек. Залить кипятком, чтобы вода покрывала их. Закрыть неплотно крышкой. Поставить на полную мощность.

    Через 10 минут вынуть, положить пакеты в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Вскрыть кашу в пакетах, приправить сливочным маслом или специями по вкусу.

    Гречка с тушенкой

    Гречка с тушенкой отличный вариант семейного ужина, будет готов через несколько минут. Понадобится:

    • Тушенка (свиная, говяжья) – 300 гр.
    • Крупа гречневая – 1 стакан.
    • Лук, морковь, перец.
    • Соль, перец по вкусу.

    В посуду для микроволновки засыпать промытую гречку, положить пассерованные овощи, открыть тушенку, смешать все ингредиенты.

    При желании добавить свежие помидоры или положить овощи сырыми. Соли, специй добавить с учетом того, что тушенка уже готовая.

    Добавить воду, чтобы только покрывала продукты. Установить полную мощность и отправить емкость в микроволновку на 10 минут. Проверить готовность, про необходимости оставить еще на несколько минут.

    Гречка с говяжьей печенкой

    Печенку используют не только говяжью, но и куриную. Продукты:

    • Говяжья печень – 200 гр.
    • Луковица.
    • Морковь.
    • Крупа гречневая – 1 ст.
    • Соль, приправы.
    • Масло растительное.

    Обжарить кусочки печени в масле, подсолить, поперчить, добавить лук. В емкость для готовки всыпать крупу, выложить печень, налить немного воды (она должна только покрывать продукты). Поставить в печь, на 10 минут при полной мощности.

    Сладкая гречка с творогом

    Этот сладкий десерт понравится детям, особенно если добавить сахар. Продукты:

    • Крупы гречневой вареной – 200 гр.
    • Яйцо.
    • Творог – 100 гр.
    • Сметана – 50 мл.

    Взбить сметану, яйцо, щепотку соли, сахар по вкусу. Творог протереть через сито, добавить к взбитой смеси. Всыпать кашу, перемешать до однородного состояния.

    Выложить в посуду для СВ печи, установить мощность 600 Вт и время 7 минут.

    Приготовление в микроволновой печи | HowStuffWorks

    Часто можно услышать, что микроволновые печи готовят пищу «изнутри». Что это значит? Вот объяснение, которое поможет понять, как готовить в микроволновой печи.

    Допустим, вы хотите испечь торт в обычной духовке. Обычно вы выпекаете пирог при температуре 350 градусов F (177 градусов C) или около того, но на этот раз вы случайно установили духовку на 600 градусов F (316 градусов C) вместо 350. Что произойдет? Снаружи торт загорится еще до того, как внутренняя часть станет теплой.

    В обычной духовке тепло должно перемещаться (за счет теплопроводности) от внешней стороны продукта к середине (см. Как работает термос, чтобы получить хорошее объяснение теплопроводности и других процессов теплопередачи). Горячий сухой воздух на внешней стороне продукта испаряет влагу, поэтому внешняя сторона может быть хрустящей и коричневой (например, хлеб образует корочку), а внутренняя часть — влажной.

    При приготовлении пищи с помощью микроволн радиоволны проникают в пищу и почти равномерно возбуждают молекулы воды и жира в ней.Тепло не должно перемещаться внутрь за счет теплопроводности. Тепло везде и сразу, потому что все молекулы возбуждены вместе. Конечно, есть ограничения. Микроволны неравномерно проникают в толстые куски пищи (они не доходят до середины), а также есть «горячие точки», вызванные помехами волн, но вы поняли. Весь процесс нагрева отличается, потому что вы «возбуждаете атомы», а не «проводите тепло».

    В микроволновой печи воздух в духовке имеет комнатную температуру, поэтому корочка не образуется.Вот почему выпечка, которую можно приготовить в микроволновой печи, иногда идет с маленьким конвертом из фольги и картона. Вы кладете еду в рукав и затем разогреваете ее. Рукав реагирует на микроволновую энергию, становясь очень горячим. Это внешнее тепло позволяет корочке стать хрустящей, как в обычной духовке.

    Для получения дополнительных сведений о приготовлении в микроволновой печи и связанных темах перейдите по ссылкам ниже.

    Статьи по теме HowStuffWorks

    Еще отличные ссылки

    Как приготовить спагетти из кабачков в микроволновой печи

    Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить спагетти из кабачков в микроволновке? Я собираюсь показать вам, как легко приготовить спагетти из тыквы.Кроме того, я дам вам несколько восхитительных рецептов, которые вы сможете использовать с идеально приготовленными спагетти-тыквами.

    Вы знаете, что я люблю спагетти-сквош, верно?

    Я сделал несколько рецептов в блоге за эти годы, и вы все, кажется, их действительно любите! Например, мой Southwest Taco Spaghetti Squash и мой Sausage and Peppers Stuffed Spaghetti Squash .

    Я имею в виду, что может не понравиться в зимнем кабачке, который буквально измельчается, как паста?

    Обычно я жарю кабачки, НО я здесь, чтобы поделиться с вами секретом.

    ВЫ МОЖЕТЕ МИКРОВОЛНОВАТЬ ЭТО!

    Это означает, что приготовление спагетти из тыквы стало еще проще!

    Я использовал там много восклицательных знаков. Извини, я в основном Элейн Бенес.

    Как приготовить спагетти из кабачков в микроволновке

    Послушайте, все, что вам нужно, это следующее:

    • спагетти сквош (очевидно)
    • острый нож
    • Стеклянная тарелка 9 × 13, подходящая для использования в микроволновой печи
    • вода

    Вот и все! Как это чертовски просто ?!

    Меня часто спрашивают, как приготовить сквош для спагетти, так что этот пост давно готовился.

    Очевидно, первое, что вам нужно сделать, это разрезать спагетти на половину.

    Честно говоря, я всегда испытываю облегчение, когда мне удается перерезать сквош, а не порезать руку. Я серьезно удивляюсь статистике людей, теряющих пальцы, потому что они просто пытались разрезать кабачок пополам?

    Ставлю на сотни.

    Если вы боитесь разрезать тыкву, вы можете проткнуть ее вилкой (сделав небольшие вентиляционные отверстия) и поставить в микроволновую печь примерно на 4 минуты.

    Это поможет смягчить кожицу и облегчить разрезание тыквы.

    После того, как тыква разрезана пополам, самое время вычерпать все эти семена и странные волокнистые внутренности.

    Бьюсь об заклад, вы могли бы зажарить эти семечки и приготовить отличную закуску.

    Несколько лет назад я приготовил сладких соленых жареных тыквенных семечек, , и теперь у меня есть желание попробовать это с моими семенами спагетти.

    Мне нравится использовать все виды сквоша.

    Микроволновые печи | Как они работают?

    Реклама

    Криса Вудфорда. Последнее изменение: 31 августа 2020 г.

    Как любили бы наши предки микроволновые печи! Вместо того, чтобы часами сидеть у дымных дров, варить рагу из буйвола для своих Друзья каменного века, они могли бы просто выбросить все в микроволновая печь, нажал несколько кнопок и уже через минуту или два.Конечно, у них не было электричества, которое могло быть что-то вроде проблемы…

    Когда в 1970-х годах стали популярны микроволновые печи, они домашнее удобство на новый уровень. Обычная духовка разогревает пищу очень медленно снаружи внутрь, но в микроволновой печи используются крошечные, мощные радиоволны для приготовления еды более равномерно (грубо говоря, мы иногда говорим, что он готовится «изнутри» — хотя это не совсем правильно). Вот почему микроволновая печь может приготовить мясо примерно в шесть раз быстрее, чем обычная духовка.Микроволновые печи также экономят энергию, потому что вы можете готовить сразу, не дожидаясь, пока духовка сначала нагреется до высокой температуры. Давай ближе посмотрите как они работают!

    Что готовит?

    Микроволновые печи такие быстрые и эффективные, потому что они отводят тепловую энергию непосредственно к молекулам (крошечным частицам) внутри пищи. Микроволны нагревают пищу, как солнце нагревает ваше лицо — излучением.

    Фото: «Рабочая камера» типичной микроволновой печи.Этот прочный металлический ящик предотвращает утечку вредных микроволн. Микроволны генерируются устройством, называемым магнетрон, который находится за перфорированной металлической сеткой на правая сторона (сразу за лампой, которая освещает духовку внутри). Если вы посмотрите через сетку, вы можете просто увидеть горизонтальное охлаждение плавники на магнетроне (которые выглядят как стопка параллельных горизонтальных металлические пластины). Обратите внимание также на поворотный столик, который вращает пищу, чтобы микроволны готовили это равномерно. Задняя часть двери покрыта защитным металлом. марлю, чтобы не допустить утечки микроволн.

    Микроволновая печь очень похожа на электромагнитные волны, которые пронизывают воздух от Теле- и радиопередатчики. Это невидимый восходящий и нисходящий паттерн электричества. и магнетизм, несущийся по воздуху со скоростью света (300 000 км или 186000 миль в секунду). Хотя радиоволны действительно могут быть очень длинными (некоторые измеряют десятки километров или миль между гребнем волны и другим), они также могут быть крошечными: микроволны, по сути, являются самыми короткими радиоволнами, а длина микроволн, которые готовят пищу в вашей духовке, составляет всего 12 см (примерно 5 дюймов).(Подробнее об электромагнитных волнах читайте в нашей статье по электромагнитному спектру.)

    Несмотря на небольшой размер, микроволновые печи переносят огромное количество энергия. Одним из недостатков микроволн является то, что они могут повредить живые клетки и ткань. Вот почему микроволновые печи могут быть вредными для людей — и почему микроволновые печи окружены прочными металлическими ящиками, не дающими волнам уйти. При нормальной работе микроволновые печи совершенно безопасны. Несмотря на это, микроволновые печи могут быть очень опасными, так что никогда не обманывайте вокруг с микроволновой печью.Микроволны также используются в мобильных телефонах (мобильных телефонах), где они передают ваш голос взад и вперед по воздуху и на радарах.

    Как микроволновая печь готовит пищу?

    Как микроволновая печь превращает электричество в тепло? Как это!

    1. Внутри прочного металлического ящика находится микроволновый генератор, называемый магнетроном. Когда ты начнешь во время приготовления пищи магнетрон забирает электричество из розетки и преобразует его в мощные радиоволны 12 см (4,7 дюйма).
    2. Магнетрон направляет эти волны в камеру хранения продуктов через канал, называемый волной. руководство.
    3. Еда стоит на вращающемся подносе и медленно вращается, поэтому микроволны готовят ее равномерно.
    4. Микроволны отражаются от отражающих металлических стенок отделения для продуктов, точно так же, как свет отражается от зеркала. Когда микроволны достигают самой пищи, они не просто отскакивают. Просто как радиоволны могут проходить сквозь стены вашего дома, так микроволны проникают внутрь пищи.Путешествуя по нему, они заставляют молекулы внутри него вибрировать быстрее.
    5. Вибрирующие молекулы имеют тепло, поэтому чем быстрее молекулы вибрируют, тем горячее. еда становится. Таким образом микроволны передают свою энергию молекулы пищи, быстро нагревая ее.

    Готовят ли микроволны изнутри?

    В обычной духовке тепло должно исходить от электрических нагревательных элементов. (или газовые горелки), расположенные снизу и по бокам плиты, в еду, которая готовится в основном проводимость снаружи внутрь — от внешних слоев к внутренним.Вот почему пирог, приготовленный в обычной духовке, можно обжечь по краям, а в середине совсем не приготовить. Иногда говорят, что микроволновые печи готовят еду «изнутри», что немного похоже на блеск. и не совсем правильно. Когда люди говорят это, на самом деле они имеют в виду, что микроволны одновременно возбуждают молекулы прямо через пищу, поэтому обычно готовить быстрее и равномернее, чем в противном случае.

    Иллюстрация: Микроволны (оранжевые) готовят пищу в основном за счет «вибрации» молекул воды (красных и синих). внутри него.

    То, как еда готовится в микроволновой печи, во многом зависит от того, из чего она сделана. Микроволны сильнее возбуждают жидкости в продуктах, поэтому что-то вроде фруктового пирога (с более высоким содержанием жидкости в центре) действительно будет готовиться изнутри наружу, потому что внутри больше всего воды. Нужно быть очень осторожным, если есть яблоко, приготовленное в микроволновой печи пирог, потому что внутренняя часть может быть горячей, а внешняя корочка едва даже теплая. С другими продуктами, в которых содержание воды распределено более равномерно, вы, вероятно, обнаружите, что они готовятся снаружи внутри, как в обычной духовке.Поскольку микроволны работают, заряжая молекулы воды, они сушат пищу больше, чем обычные печи.

    Еще одним важным фактором является размер и форма того, что вы готовите. Микроволны не проникают больше, чем на сантиметр или два (возможно, на дюйм или около того) в еду. Подобно пловцам, ныряющим в воду, они теряют энергию с того момента, как входят в еду, и после этого первого сантиметра или около того у них не остается достаточно энергии, чтобы проникнуть глубже. Если вы готовите что-нибудь большое (например, кусок мяса в большой микроволновой печи), только внешний слой «кожицы» будет приготовлен самими волнами; интерьер будет приготовлен снаружи внутри кондуктом.К счастью, большинство вещей, которые люди готовят в небольших микроволновых печах, не намного больше пары сантиметров в диаметре (подумайте о мясном или фруктовом пироге, пригодном для использования в микроволновой печи). К сожалению, поскольку еда внутри и снаружи готовится по-разному, с разной скоростью, легко получить что-то приготовленное снаружи и сырое посередине. или пережаренный снаружи и приготовленный прямо в середине. Как и любой другой метод приготовления, микроволновая печь имеет свои недостатки и требует некоторого привыкания.

    Вы заметите, что для ужинов, пригодных для использования в микроволновой печи, указано «время приготовления», равное такому количеству минут, за которым следует «время выдержки». часто это так же долго (когда вы оставляете приготовленную пищу в покое перед тем, как ее съесть). В этот период еда эффективно продолжает готовку: более горячие части блюда передают тепло путем теплопроводности более холодным частям, Надеюсь, это даст единообразное приготовление во всем

    То, как микроволновые печи распределяют свои микроволновые печи, также позволяет готовить блюда необычным образом, например Зло Безумный Ученые лаборатории выяснили это, когда попытались приготовить индийские закуски в различных микроволновых печах.

    Кто изобрел микроволновую печь?

    Как и многие великие изобретения, микроволновые печи возникли случайно. открытие. Еще в 1950-х годах американский инженер-электрик Перси Спенсер (1894–1970) проводил эксперименты с магнетроном в компании Raytheon Manufacturing Company, где он работал. В то время Основное применение магнетронов было в радарах: способ использования радиоволн для помощи самолеты и корабли ориентируются в плохую погоду или темноту.

    Artwork: Один из оригинальных патентных чертежей Перси Спенсера для микроволновой печи. духовой шкаф.Я закрасил его здесь, чтобы вы могли видеть его более четко и понять, насколько он похож на микроволновую печь, которую я описано выше. Слева (красный) — входящая электрическая мощность. Это заставляет пару магнетронов (синий) генерировать микроволны, которые направляются по линиям передачи (желтый) и волноводу (оранжевый) к кулинарии. отсек (зеленый). Изображение любезно предоставлено Управлением по патентам и товарным знакам США.

    Однажды у Перси Спенсера была плитка шоколада. карман, когда он включил магнетрон.К его удивлению, в баре быстро плавится из-за тепла, выделяемого магнетроном. Это дало ему пришла в голову идея, что магнетрон можно использовать для приготовления пищи. После успешно приготовив попкорн, он понял, что может развить микроволновая печь для приготовления любых блюд. Он получил ряд патентов на эта идея в начале 1950-х годов, включая идею приготовления кофе в микроволновой печи пивовара (патент США 2,601,067, выдан 17 июня 1952 г.) и тот, который я проиллюстрировал здесь (патент США 2,495,429 «Метод обработки пищевых продуктов» 24 января 1950 г.), где показаны основные принципы работы микроволновой печи.В этом патенте вы можете найти собственное лаконичное резюме Спенсера о том, как работает его изобретение:

    «… используя длины волн, попадающие в микроволновую область электромагнитного спектра … Таким образом, длина волны энергии становится сопоставимой со средним размером готового продукта, и в результате тепло, выделяемое в продуктах питания, становится интенсивным, расходуемая энергия становится равной минимум, и весь процесс станет эффективным и коммерчески осуществимым ».

    Раннее оборудование Спенсера было относительно примитивным по сравнению с современными чистыми микроволнами — его первая печь была примерно 1.5 метров (5 футов) в высоту! С тех пор микроволновые печи стали намного компактнее, и миллионы их были проданы по всему миру.

    Легко назвать изобретение Спенсера «простой» счастливой случайностью, но это было еще не все: для этого нужно правильный вид изобретательного ума, чтобы ухватиться за открытие и сделать что-нибудь из него. Как читательский Журнал дайджест позже Сообщается, что Спенсер «продемонстрировал, что ничто не выходит за пределы досягаемости человека, который хочет знать, что происходит, и который чувствует ответственность за то, что что-то с этим делает.»130 патентов, выданных ему при жизни, подтверждают это, и его изобретательским способностям претворять научные идеи в жизнь.

    Насколько эффективны микроволновые печи?

    Вы можете ожидать, что микроволновая печь будет намного эффективнее других способов приготовления пищи: другими словами, Вы ожидаете, что больше энергии, поступающей от кабеля питания, будет преобразовано в тепло в вашей пище и меньше будет потрачено впустую другими способами. Вообще говоря, это правильно: готовить в микроволновой печи дешевле и быстрее, чем готовить в обычной печи. духовку, потому что вам не нужно нагревать саму духовку перед приготовлением.

    ?

    Но это еще не все. Если вы хотите разогреть только небольшое количество еды (или чашку горячей воды), используйте микроволновую печь. духовка — не лучший вариант использования. Когда вы что-то готовите в микроволновой печи, вы не только вкладываете энергию в пищу, но и заряжаете ее. электродвигатель, который вращает относительно тяжелый стеклянный поворотный стол. Хотя вам не нужно нагревать отделение для продуктов, чтобы духовка готовила, микроволновая печь, на самом деле, достаточно теплый после того, как он был включен некоторое время, поэтому есть некоторые тепловые потери.Магнетрон не очень эффективен при преобразовании электричество в микроволны: станет горячим. И вам также нужно запитать электронную схему, дисплей таймера и, возможно, охлаждающий вентилятор. В совокупности все это делает микроволновую печь менее эффективной, чем она могла бы быть.

    Насколько менее эффективен? Физик Том Мерфи недавно сравнил энергоэффективность различных методов кипячения воды и обнаружил (возможно, удивительно), что они были эффективны только около 40 процентов, что примерно вдвое меньше. как с электрическим чайником.

    Безопасны ли микроволновые печи?

    Вы беспокоитесь о том, что стоите слишком близко к микроволновой печи, когда она гудит, жужжит и издает замороженный блок в дымящийся вкусный обед? Не надо! Полости для приготовления пищи в микроволновых печах представляют собой герметичные металлические контейнеры: обычно используйте микроволновую печь, и волны не могут просочиться. Если вы внимательно посмотрите на внутреннюю часть стеклянной двери, вы обнаружите, что к ее задней части приклеена металлическая сетка; те отверстия, которые вы видите в нем, слишком малы, чтобы пропускать микроволны.Еще одна функция безопасности (называемая блокировкой) сохраняет вас в целости и сохранности: если вы попытаетесь открыть дверь, магнетрон немедленно перестанет гудеть; большинство микроволн фактически имеют две независимые блокировки на случай отказа одной из них. Конечно, все же стоит принять меры предосторожности. Вы не хотите, чтобы микроволны выходили из вашей духовки, поэтому, если дверца не закрывается должным образом (возможно, из-за того, что она забита пролитой пищей), если сетка на задней части стекла начала ржаветь и отслаиваться, если блокировки не работают, или машина дает вам повод думать, что она протекает, немедленно отремонтируйте или замените ее.

    Фото: микроволновая печь имеет защитную металлическую решетку с внутренней стороны дверцы. Вы можете заглянуть в духовку, когда дверь закрыта, потому что свет может проникать через отверстия в марле. Однако микроволны намного больше, чем световые волны, поэтому они слишком велики, чтобы пройти через отверстия и оставаться надежно «запертыми» внутри.

    Даже если ваша микроволновая печь «протекает», это вряд ли причинит вам вред. Хотя микроволновые печи могут производить внутри очень большую мощность (до 1000 Вт в типичной большой духовке), по мере удаления от них мощность падает очень быстро.Вне кухонной камеры и на некотором расстоянии даже излучающая микроволновая печь будет производить лишь небольшое количество электромагнитного излучения — меньше, чем вы бы получили от мобильного телефона. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, на расстоянии около 5 см (2 дюйма) мощность утечки микроволновой печи составляет около 5 милливатт на квадратный сантиметр, что «намного ниже уровня, который, как известно, наносит вред людям», в то время как на расстоянии около 50 см (20 дюймов) это снова примерно на 1 процент больше. Даже стоя в непосредственной близости от протекающей микроволновки, вам придется подвергаться гораздо более высокому уровню радиации гораздо дольше, чтобы возник реальный риск для вашего здоровья.Всемирная организация здравоохранения обнадеживает по этому поводу: «тепловое повреждение может возникнуть только в результате длительного воздействия очень высоких уровней мощности, намного превышающих те, которые измеряются вокруг микроволновых печей». Другими словами, просто слишком мало энергии, чтобы нагреть ткани вашего тела настолько, чтобы нанести ущерб.

    И если вы когда-нибудь задумывались, почему нельзя приготовить обед с помощью мобильного телефона (который, как вы помните, использует волны аналогичного размера), объяснение будет тем же: недостаточно энергии. Даже если вы поставите свой мобильный телефон прямо на замороженный обед, он не будет выделять достаточно энергии для выработки тепла, необходимого для приготовления пищи, независимо от того, как долго вы его там оставляете.

    Как приготовить пасту в микроволновой печи

    МЕНЮ
    • Присоединяйтесь бесплатно
    • Войти
    • Приложения и закуски
      • Закуски
        • Мини-закуски
        • Закуски для мультиварки
        • отжиманий
        • Яйца с начинкой
        • Начос
        • Просмотреть все
      • Закуски
        • Смеси для снеков
        • Соленые закуски
        • Сладкие закуски
    • Вечеринки и праздники
      • Праздник
        • Синко де Майо
        • 4 июля
        • Хэллоуин
        • День Благодарения
        • Рождество
        • Просмотреть все
      • Сторон
        • Коктейли
        • Закуски
        • Смеси для снеков
        • Игровой день
        • Праздник
        • Просмотреть все
      • Душ
      • Игровой день
        • Футбольная закуска
        • отжиманий
        • Начос
        • Тако
        • Куриные крылышки
        • Просмотреть все
      • День рождения
      • Пикник
      • Гриль
      • Potluck
    • Десерт
      • Торты
        • Ванильный торт
        • Шоколадный торт
        • Желтый торт
        • Торт на день рождения
        • Торт Bundt
        • Просмотреть все
      • Бары
        • Карамельные батончики
        • Зерновые батончики
        • Чизкейк-батончики
        • Шоколадные плитки
        • Фруктовые батончики
        • Просмотреть все
      • Брауни
        • Карамельные пирожные
        • Шоколадные пирожные с помадкой
        • Брауни с арахисовым маслом
      • Чизкейк
        • Карамельный чизкейк
        • Чизкейк-батончики
        • Чизкейк без выпечки
        • Тыквенный чизкейк
        • Клубничный чизкейк
      • Файлы cookie
        • Рождественское печенье
        • Печенье с шоколадной крошкой
        • Сахарное печенье
        • Печенье с арахисовым маслом
        • Печенье без выпечки
        • Просмотреть все
      • Сапожники и чипсы
        • Яблочный чипс
        • Берри Крисп
        • Персиковый кобблер
      • Пироги
        • Яблочный пирог
        • Шоколадный пирог
        • Фруктовый пирог
        • Лаймовый пирог
    .

    Печенье вупи: Пирожное «Вупи» рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

    Пирожное Вупи пай – рецепт с фото пошагово

    Вупи пай – это очень популярные американские пирожные, которые состоят из мягких бисквитов, соединенных нежной и сочной кремовой прослойкой. Традиционно такие пирожные бывают двух видов: шоколадные и тыквенные. Сегодня наш сайт предлагает вам шоколадную версию Вупи пай.  Такие пирожные идеально подойдут для детского праздника, хотя и взрослые сладкоежки от такого угощения точно не откажутся. Итак, приступим!

    Чтобы приготовить пирожное Вупи пай потребуется:

    Для бисквитов:

    • сливочное масло – 115 г
    • молоко – 100 г
    • яйцо – 1 шт.
    • сахарная пудра – 230 г
    • какао-порошок – 40 г
    • мука – 220 г
    • вода (горячая) – 60 г
    • сода – 0,5 ч.л.
    • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • соль – щепотка

    Для крема:

    • сливки (33-35%) – 120 г
    • рикотта (или сливочный сыр) – 300 г
    • сахарная пудра – 2 ст.л. (или по вкусу)
    • ванильный сахар – 1 ч.л.

    Пирожное Вупи пай – рецепт с фото пошагово:

    Сперва какао-порошок пересыпаем в глубокую чашу и заливаем горячей водой. Перемешиваем до получения гладкой в меру густой пасты. Если вдруг паста получилась слишком плотной, то добавляем в неё немного молока от общей нормы. Откладываем массу в сторону.

    Соединяем в миске вместе мягкое масло с сахарной пудрой. Также добавляем щепотку соли. Взбиваем ингредиенты вместе 2-3 минуты.

    Добавляем яйцо и вновь хорошенько взбиваем масляную смесь миксером.

    Вливаем молоко, а сверху добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку. Включаем миксер на минимальную скорость и замешиваем однородное тесто.

    В самом конце добавляем заваренное какао и, не изменяя скорость миксера, замешиваем тесто для бисквитов.

    Тесто для пирожных Вупи пай должно получиться нежным и гладким, но при этом оно не должно быть излишне текучем, чтобы при выпечке бисквиты не расползались. Если тесто получилось слегка жидковатым, то можно добавить немного муки.

    Перекладываем тесто в кондитерский мешок или в плотный пакет (также можно использовать канцелярский файл) и отсаживаем его небольшими порциями на застеленный пергаментом противень. Между порциями теста делаем достаточно большие расстояния, так как при выпечке оно расползется.

    Выпекаем бисквиты для пирожных Вупи пай около 8-10 минут при температуре 170-180 С. Прежде чем их доставать из духовки, обязательно проверяем их готовность надавливанием или шпажкой. Свежеиспеченные бисквиты полностью остужаем.

    Для крема соединяем в чаше для взбивания жирные сливки, рикотту (или сливочный сыр), сахарную пудру и ванильный сахар.

    Взбиваем их вместе несколько минут до получения пышного и плотного крема. Кстати, если вдруг рикотту или сливочный сыр вам найти не удалось, то крем можно приготовить только на основе жирных сливок, или вовсе приготовить самый простой масляный крем, также будет очень вкусно!

    Соберём наши пирожные Вупи пай. Разбиваем бисквиты на пары и на половину из них наносим слой крема. Крем можно наносить просто ложкой или для более красивой подачи можно использовать мешок с фигурной насадкой.

    Поверх крема размещаем оставшиеся бисквиты и слегка их прижимаем. Сформированные пирожные Вупи пай убираем в контейнер с крышкой и отправляем в холодильник на пару часов минимум для пропитки.

    Вот и всё! Вкусные, нежные и сочные американские пирожные Вупи пай готовы!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Шоколадно-мятное печенье «Вупи пай» рецепт

    Поделиться с друзьями:

    Автор рецепта — Кати Ли (Katie Lee) – американский кулинарный писатель, телевизионный критик

    Печенье-сэндвич Вупи пай – это две половинки бисквита, скрепленные между собой кремовой начинкой. Сам бисквит обычно делают шоколадным, а вот начинка – это большое поле для вкусовой игры. Приготовьте крем на основе кремового зефира, добавив несколько капель экстракта перечной мяты. Ведь интересное сочетание горького шоколада и освежающей мяты давно уже перешло из разряда необычного в одно из самых любимых сладкоежками. Для ещё более яркого вкуса и хрустящей текстуры обваляйте бока собранного печенья-сэндвича в измельчённых мятных леденцах, чтоб они налипли на зефирный крем, выглядывающий между бисквитами.


    Рекомендуем

    Время: 3 час. 15 мин.
    Сложность: средне
    Количество: 20-24 шт.

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) — 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    Печенье

    • 2 ст. муки
    • 0,5 ст. какао-порошка
    • 1,5 ч. л. соды
    • 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
    • 0,5 ч. л. мелкой соли
    • 1 ст. сахара-песка
    • 110 гр. сливочного масла комнатной температуры
    • 1 большое яйцо
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 1 ст. молока

    Начинка

    • 2 ст. сахарной пудры
    • 2/3 ст. растительного жира
    • 1 ст. кремового зефира
    • 1 — 2 ст. л. молока
    • 1/4 — 0,5 ч. л. экстракта перечной мяты
    • Примерно 12 карамельных тростей, раздробленных

    Рецепты с похожими ингредиентами: мука, какао, сахар, масло сливочное, яйца, ванильный экстракт, молоко, сахарная пудра, маргарин, зефир крем, мята экстракт, леденцовые палочки


    Приготовление блюда по рецепту:


    1. Печенье: В большой миске смешайте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Просейте в другую большую миску.
    2. В большой миске электрическим миксером на умеренно высокой скорости взбейте сахар и сливочное масло до лёгкой и пышной массы, около 5 минут. Добавьте яйцо и взбейте до однородной консистенции. Вмешайте ваниль. Поочерёдно добавьте мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мукой. Смешайте до однородной консистенции. Поставьте тесто в холодильник примерно на 1 час.

    3. Установите решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 200°С. Застелите 2 противня пергаментом и слегка сбрызните кулинарным спреем.
    4. Выложите тесто горками столовой ложкой на подготовленные противни на расстоянии 7 см. друг от друга (примерно по 6 штук на противень). Оставшееся тесто держите в холодильнике.
    5. Выпекайте, пока печенье не вздуется и его поверхность не станет матовой, около 7 минут. Остудите в течение нескольких минут на противнях, затем переложите на решётку и полностью остудите в течение 1 часа. Дайте противню остыть, затем застелите пергаментом, слегка сбрызните кулинарным спреем и выпекайте оставшееся тесто партиями (каждый раз застилая бумагой и сбрызгивая спреем остывшие противни).
    6. Начинка: В большой миске миксером на умеренной скорости взбейте растительный жир с сахарной пудрой до пышной массы. Добавьте кремовый зефир, молоко и экстракт перечной мяты и взбивайте до лёгкой и воздушной консистенции, около 5 минут.
    7. Намажьте по полной ложке начинки на половину всего печенья. Накройте оставшимися половинками, слегка прижав, чтоб начинка расплылась к краям. Насыпьте измельченные леденцы на тарелку и обваляйте в них бока сэндвичей.
    Категории:

    «Вупи» (пирожное): рецепт с фото

    Десерты

    На чтение 7 мин.

    Пирожное «Вупи пай» – это вкусное лакомство, которое появилось в США в начале 20 века. В наше время его с удовольствием готовят профессиональные кондитеры и домохозяйки по всему миру. Из нашей статьи вы узнаете несколько простых рецептов его приготовления.

    Пирожное «Вупи». Рецепт с фото пошагово

    Возглас «Whoopee!» передает восторг, радость и удивление. Его можно перевести как «Ух ты!», «Вот это да!». Порадуйте близких людей, приготовив для них лакомство, которое вызовет массу положительных эмоций.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм сливочного масла.
    • Два больших куриных яйца.
    • 300 грамм муки.
    • 130 грамм порошка какао.
    • 220 грамм сахара.
    • Две чайных ложки разрыхлителя.
    • Две чайных ложки сахара с ванильным вкусом.
    • 200 мл молока.
    • Пять столовых ложек сахарной пудры.
    • 400 мл жирных сливок.

    Как приготовить популярное пирожное «Вупи пай»? Рецепт, фото и подробное описание вы можете найти ниже.

    Как приготовить

    • В глубокую миску положите просеянную белую муку, какао, ванильный сахар и разрыхлитель.
    • В отдельной посуде взбейте оттаявшее масло и сахар. Добавьте к этой массе яйца и перемешайте продукты еще раз.
    • Постепенно введите в масляную смесь сухую и молоко.
    • Замесите тесто.
    • Подготовьте силиконовый коврик и выложите на него небольшие шарики теста. После этого слегка надавите на них рукой, чтобы получились лепешки.
    • Выпекайте печенье в разогретой печи около десяти или двенадцати минут. После этого заготовки нужно достать и остудить.
    • Далее займемся приготовлением крема. Для этого взбейте сливки и сахарную пудру.
    • Готовый крем нанесите на плоскую часть печенья и закройте его вторым коржом.

    Поставьте угощение в холодильник на полчаса, а затем подавайте его к столу с горячими напитками. Хранить пирожное также следует в холоде.

    Пирожное «Вупи». Рецепт с фото

    Это популярное американское пирожное имеет множество вариантов приготовления. На этот раз мы предлагаем сделать его с арахисовым кремом.

    Необходимые продукты:

    • 210 грамм муки.
    • 35 грамм какао.
    • Пять грамм разрыхлителя.
    • Щепотка соли.
    • 70 грамм сливочного масла.
    • 120 грамм сахара.
    • Немного ванили.
    • Одно яйцо.
    • 90 мл молока.

    Для крема возьмите:

    • 90 грамм арахисовой пасты.
    • 60 грамм сливочного масла.
    • 30 грамм сахарной пудры.
    • Соль.

    Пирожное «Вупи», фото которого вы видите на этой станице, готовится так:

    • Просейте в миску муку, какао и порошок-разрыхлитель. Добавьте соль и перемешайте продукты венчиком.
    • Отдельно смешайте сливочное масло, ваниль, сахар, яйца и молоко.
    • Соедините подготовленные продукты и замесите тесто.
    • Застелите противень пергаментом. С помощью кондитерского мешка выложите тесто, формируя круглые лепешки.
    • Готовьте бисквиты в разогретой духовке примерно десять

    Вупи пай. Американские пирожные | Сладкое Меню

    Вупи пай — традиционное американское пирожное, состоящее из двух коржиков с кремовой прослойкой. Бисквиты бывают шоколадные, тыквенные, а также других цветов и вкусов. Крем здесь используется сливочный, белковый или с маршмеллоу.

    Об истории этого эмоционального пирожного есть отдельная статья. Почему эмоционального?

    Однозначного перевода у этого десерта нет. «Whoopee!» — это эмоция восторга как «Ух, ты! Ничего себе! Ну и ну! Вот это да!»

    Давайте приготовим Вупи пай и испытаем эти эмоции.

    Хочу обратить ваше внимание! Рецепт содержит большое количество какао-порошка, соответственно имеет очень насыщенный шоколадный вкус. Какао можно сократить и заменить соответственно 1х1 пшеничной мукой. Десерт с меньшим содержанием какао можно посмотреть в рецепте «Шоколадные Вупи пай с арахисовым кремом».

    Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

    Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

    На центральном фото вы видите разрисованные растопленным белым шоколадом пирожные.

    Комментарии10

    Ольга Тихонова

    Отличный рецепт, спасибо большое! На мой взгляд, количество какао как раз оптимальное. Печенье получается не приторным, а в сочетании с кремом, таким нежным и сливочным, вообще объедение. Нашей семье очень полюбились печеньки по Вашему рецепту. 🙂

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ольга! Спасибо Вам большое за отзыв! Рада, что десерт понравился Вам и Вашей семье! 🙂

    Ответить

    Тогжан Карабаева

    Здравствуйте, рецепт ??? 4 раз по нему пеку, спасибо за такой прекрасный рецепт.

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Тогжан, спасибо большое за Ваш отзыв, очень рада, что рецепт понравился! :))

    Ответить

    Елена Федоренко

    Я тоже не очень довольна результатом,какао действительно много,детям такой десерт не понравился.крем из сливок вытекает,получается не очень красиво.

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Елена! Спасибо за отзыв. В рецепте действительно много какао и по этому вупи пай имеют очень насыщенный шоколадный вкус. Прочитав ваш отзыв, я решила предупреждать всех о его вкусе и написала об этом в предисловии к рецепту. Часть какао можно заменить на равноценное количество пшеничной муки. Что касается крема из сливок. Для приготовления крема в кондитерских изделиях обычно используют натуральные кондитерские сливки жирностью 33-35%. Благодаря им крем хорошо держит форму и не растекается. Следующий нюанс. Если сливки не достаточно взбить крем растечётся, а если перевзбить — крем может расслоиться. Так же немаловажную роль играет температура хранения десерта, его надо хранить в холодильнике. Ну и конечно же хочу упомянуть о вкусах, они у всех разные. На сайте в скором времени появятся и другие варианты этого десерта. Возможно вам что-то из них больше понравится.

    Ответить

    Махаббат

    Приготовила по вашему рецепту. И скажу не очень вкусно вышло. Какао ужас как много. Не советую никому. Зря потраченное время.

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте! Очень жаль, что вам не понравилось. Вупи пай блюдо американской кухни, а они очень любят всё шоколадное. Возможно вам подойдут более сладкие или ягодные десерты. У нас на сайте много различных рецептов, можно подобрать что-то другое по вашему вкусу.

    Ответить

    Владимир Томилин

    Лариса,ваши рецепты достойны внимания?.а эстетам,которым через чур много какао стоит взять на заметку,что перед тем как ставить в духовку,в процессе приготовления теста его можно пробовать,так сказать «на зубок»,тем самым дозировать какао по вкусу..

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Владимир, спасибо большое! Вкусы у всех людей разные. Согласна с Вами, всегда надо пробовать то, что готовишь, даже если это именитый кулинар, его вкус может отличаться от того, кто готовит по его рецепту. :))

    Ответить

    Дуэт шоколадного бисквита со сливочным кремом. Лиза Глинская раскрыла секреты приготовления печенья вупи-пай

    Кулинарный эксперт и кондитер рассказала, как приготовить легендарное американское печенье вупи-пай, которое сама Лиза Глинская называет пирожное «ухтышка».

    Дуэт шоколадного бисквита со сливочным кремом — идеальное сочетание, которое не может не нравиться.

    «В переводе вупи пай (Whoopie pie) — это „ух ты, пирог!“, „ничего себе — пирог!“, „ого, пирог!“. Говорят, именно это восклицали немецкие переселенцы, приехавшие в Америку, когда разворачивали на работе свертки с этим пирогом во время ланча», — рассказала кондитер в своем Instagram. Теперь же за это пирожное воюют и сами немцы, и несколько американских штатов — Массачусетс, Нью-Гемпшир, Пенсильвания и Мэн. Как бы там ни было, а вупи пай очень любят в США и традиционно считают его именно американским.

    Рецепт вупи пай

    Ингредиенты:

    Бисквит (расчет на 12 порций):

    • 200 мл молока
    • 100 г яйца (2 шт.)
    • 300 г муки (1,8 стакана объемом 250 мл)
    • 160 г сахара (0,8 стакана объемом 250 мл)
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 4 ст. л. какао-порошка
    • 1/3 ч. л. соли

    Сливочный крем:

    • 350 мл сливок (жирность не менее 30%)
    • 50 г сахарной пудры (2 ст. л. с горкой)
    • 4 г желатина + 20 мл воды (1 ч. л. + 1 ст. л.)
    • цедра одного апельсина

    Приготовление

    Начните с бисквита. Соедините муку, разрыхлитель, соль, добавьте какао-порошок, просеяв его через сито. Перемешайте.

    Смешайте яйца с молоком и сахаром, чтобы сахар растворился. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной консистенции.

    Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите бисквиты в форме печенья на противень с пергаментом.

    Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 170С, на 12 минут. После приготовления, дайте печенью остыть.

    Приготовьте крем. Замочите желатин в воде комнатной температуры и оставьте на 10−15 минут набухать.

    Снимите с апельсина цедру, соедините со сливками и прогрейте до 60−70С.

    Добавьте в сливки желатин, перемешайте и процедите. Затем добавьте сахарную пудру, перемешайте и накройте пленкой в контакт.

    Отправьте настаиваться в холодильник минимум на 6 часов.

    Соберите пирожные. Взбейте крем до устойчивых пиков и переложите в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда».

    Найдите одинаковые половинки, отсадите крем на одну из них и накройте другой.

    Отправьте пирожные в холодильник минимум на 1 час.

    Перед подачей присыпьте тонким слоем сахарной пудры.

    Приятного аппетита!

    Кулинарные книги и другие рецепты вы можете найти на сайте Лизы Глинской.

    Рецепт Печенье Вупи Пай, крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав «Печенье Вупи Пай, крем».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность418.5 кКал1684 кКал24.9%5.9%402 г
    Белки3.2 г76 г4.2%1%2375 г
    Жиры34 г56 г60.7%14.5%165 г
    Углеводы24.9 г219 г11.4%2.7%880 г
    Вода6.8 г2273 г0.3%0.1%33426 г
    Зола0.131 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ121.2 мкг900 мкг13.5%3.2%743 г
    Ретинол0.108 мг~
    бета Каротин0.081 мг5 мг1.6%0.4%6173 г
    Витамин В1, тиамин0.003 мг1.5 мг0.2%50000 г
    Витамин В2, рибофлавин0.032 мг1.8 мг1.8%0.4%5625 г
    Витамин В4, холин5.06 мг500 мг1%0.2%9881 г
    Витамин В5, пантотеновая0.013 мг5 мг0.3%0.1%38462 г
    Витамин В6, пиридоксин0.001 мг2 мг0.1%200000 г
    Витамин В12, кобаламин0.046 мкг3 мкг1.5%0.4%6522 г
    Витамин D, кальциферол0.35 мкг10 мкг3.5%0.8%2857 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.269 мг15 мг1.8%0.4%5576 г
    Витамин К, филлохинон1.9 мкг120 мкг1.6%0.4%6316 г
    Витамин РР, НЭ0.0538 мг20 мг0.3%0.1%37175 г
    Ниацин0.027 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K8.77 мг2500 мг0.4%0.1%28506 г
    Кальций, Ca7.15 мг1000 мг0.7%0.2%13986 г
    Магний, Mg0.13 мг400 мг307692 г
    Натрий, Na4.27 мг1300 мг0.3%0.1%30445 г
    Сера, S2.15 мг1000 мг0.2%46512 г
    Фосфор, P8.1 мг800 мг1%0.2%9877 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe0.123 мг18 мг0.7%0.2%14634 г
    Марганец, Mn0.0011 мг2 мг0.1%181818 г
    Медь, Cu1.62 мкг1000 мкг0.2%61728 г
    Селен, Se0.269 мкг55 мкг0.5%0.1%20446 г
    Фтор, F0.75 мкг4000 мкг533333 г
    Цинк, Zn0.0404 мг12 мг0.3%0.1%29703 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара)23.4 гmax 100 г
    Незаменимые аминокислоты0.095 г~
    Аргинин*0.007 г~
    Валин0.011 г~
    Гистидин*0.009 г~
    Изолейцин0.011 г~
    Лейцин0.02 г~
    Лизин0.012 г~
    Метионин0.005 г~
    Метионин + Цистеин0.008 г~
    Треонин0.013 г~
    Триптофан0.012 г~
    Фенилаланин0.011 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.022 г~
    Заменимые аминокислоты0.128 г~
    Аланин0.01 г~
    Аспарагиновая кислота0.015 г~
    Глицин0.006 г~
    Глутаминовая кислота0.038 г~
    Пролин0.013 г~
    Серин0.015 г~
    Тирозин0.011 г~
    Цистеин0.003 г~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин45.77 мгmax 300 мг
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты12.7 гmax 18.7 г
    4:0 Масляная0.724 г~
    6:0 Капроновая0.331 г~
    8:0 Каприловая0.178 г~
    10:0 Каприновая0.407 г~
    12:0 Лауриновая0.463 г~
    14:0 Миристиновая2.138 г~
    16:0 Пальмитиновая5.945 г~
    18:0 Стеариновая1.836 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты5.939 гmin 16.8 г35.4%8.5%
    14:1 Миристолеиновая0.415 г~
    16:1 Пальмитолеиновая0.625 г~
    18:1 Олеиновая (омега-9)4.849 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты0.592 гот 11.2 до 20.6 г5.3%1.3%
    18:2 Линолевая0.245 г~
    18:3 Линоленовая0.019 г~
    Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%1%

    Энергетическая ценность Печенье Вупи Пай, крем составляет 418,5 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Вупи прерывает работу Меган Маккейн, Интернет празднует (ВИДЕО) — RT USA News

    Ведущая Вупи Голдберг наконец-то сделала то, о чем молили ее все, кто когда-либо смотрел шоу, — закрыла постоянно прерывающуюся соведущую Меган Маккейн после слишком частых перерывов.

    Маккейн, наконец, довела Голдберг до крайности, когда она попыталась поговорить с соведущей Санни Хостин, обсуждая надвигающийся процесс импичмента президента Дональда Трампа.Хвастаясь, что она политический аналитик, а не просто ведущая ток-шоу, как четыре другие женщины за столом, Маккейн успешно вырвала беседу из разговора с Хостин и продолжила. После того, как несколько вежливых попыток остановить поток слов Маккейна потерпели неудачу, Голдберг огрызнулся.

    Вупи: «Девушка, пожалуйста, прекрати говорить прямо сейчас». Меган Маккейн: «Нет проблем. Я не буду говорить до конца этого шоу». Вупи: «Я в порядке». Вупи говорит от имени всех. из нас прямо сейчас.pic.twitter.com/PhyQZiWd33

    — Адам Бест (@adamcbest) 16 декабря 2019 г.

    « Девушка, пожалуйста, прекратите говорить прямо сейчас, », — сказала она, наконец заставив свою соведущую замолчать .Однако передышка была недолгой. В то время как Маккейн вызвалась не разговаривать до конца шоу, она немедленно нарушила это обещание и начала говорить с Голдбергом, побудив другую женщину потянуться к рекламной паузе.

    Также на rt.com «Это не митинг MAGA!» Ведущие View инициировали появление Дональда Трампа-младшего (ВИДЕО)

    Интернет был вне себя от радости, что кто-то наконец поставил Маккейн — дочь покойного сенатора-республиканца Джона Маккейна, поскольку она никогда не позволяет никому забыть — на ее место.

    «Спасибо, Вупи, что собрала ее !! Ей повезло, что они перешли к рекламе — она ​​должна была стать настоящей AF», — написал один из зрителей с облегчением.

    Многие отмечали, что у Маккейна это случалось очень давно.

    Вупи сказала то, что буквально большинство зрителей The View кричит нашим телевизорам, когда Меган Маккейн не перестанет говорить о консервативных заблуждениях и BS », — сказал один пользователь.

    Я знал, что на днях Вупи собиралась проверить свою задницу, а я даже не смотрю # TheView💀.Единственная, кто не знал, что это произойдет, — это принцесса Аризоны. pic.twitter.com/yoKGuMNbDG

    — TV Fanatic👑⚜️ (@Khaleesi_Hodan) 16 декабря 2019 г.

    Другие хотели, чтобы Голдберг пошел дальше.

    А некоторые просто хотели, чтобы Маккейна выбросили из шоу.

    Я точно знаю, на 100%, что Меган Маккейн была тем белым ребенком, который велел своим родителям заткнуться и постоянно отвечал. Она такая чертовски неуважительная! Вупи надоело ее дерьмо, как и всем остальным.Ей нужно идти. #TheView

    — Мама Джулиана Кастро (@biafradenmark) 16 декабря 2019 г.

    #TheView НАКОНЕЦ !!! Спасибо, Вупи, что назвала ужасным отношением дочери Джона Маккейна. Кроме того, почему она все еще на шоу? Как она вообще попала в должность? Пожалуйста, замените ее Ана. pic.twitter.com/0yaQQCOyWD

    — Киана Джексон✨📚 (@kianarenai) 16 декабря 2019 г.

    Маккейн впоследствии отправился в Twitter, чтобы вылечить свою уязвленную гордость. « Я не буду молчать, даже если реальность плохо отразится на всем политическом истеблишменте », — фыркнула она.« Я обязан говорить от лица тех 50%, которые считают, что СМИ не представляют их».

    Понравилась эта история? Поделись с другом!

    gdpr_cookie GroupLe.co

    Эта политика в отношении файлов cookie («Политика») описывает, что такое файлы cookie и как они используются веб-сайтом grouple.co («Веб-сайт» или «Служба») и любыми связанными с ним продуктами и услугами (совместно именуемые «Службы») ).Настоящая Политика является юридически обязательным соглашением между вами («Пользователь», «вы» или «ваш») и оператором данного веб-сайта («Оператор», «мы», «нас» или «наш»). Вы должны прочитать эту Политику, чтобы понять, какие типы файлов cookie мы используем, какую информацию мы собираем с помощью файлов cookie и как эта информация используется. В нем также описываются доступные вам варианты принятия или отказа от использования файлов cookie.

    Что такое файлы cookie?

    Файлы cookie — это небольшие фрагменты данных, хранящиеся в текстовых файлах, которые сохраняются на вашем компьютере или других устройствах, когда веб-сайты загружаются в браузере.Они широко используются для запоминания вас и ваших предпочтений либо для одного посещения (с помощью «файла cookie сеанса»), либо для многократных повторных посещений (с использованием «постоянного файла cookie»).

    Сеансовые файлы cookie — это временные файлы cookie, которые используются во время вашего посещения веб-сайта, и срок их действия истекает, когда вы закрываете веб-браузер.

    Постоянные файлы cookie используются для запоминания ваших предпочтений на нашем веб-сайте и остаются на вашем компьютере или мобильном устройстве даже после закрытия браузера или перезагрузки компьютера.Они обеспечивают последовательную и эффективную работу при посещении Веб-сайта и Услуг.

    Файлы cookie могут быть установлены Веб-сайтом («основные файлы cookie») или третьими сторонами, например, теми, кто обслуживает контент или предоставляет рекламные или аналитические услуги на Веб-сайте («сторонние файлы cookie»). Эти третьи стороны могут узнавать вас, когда вы посещаете наш веб-сайт, а также при посещении некоторых других веб-сайтов.

    Какие типы файлов cookie мы используем?

    Необходимые файлы cookie

    Необходимые файлы cookie позволяют нам предложить вам наилучшие возможности при доступе и навигации по нашему Веб-сайту, а также при использовании его функций.Например, эти файлы cookie позволяют нам узнать, что вы создали учетную запись и вошли в нее для доступа к контенту.

    Функциональные куки-файлы

    Функциональные куки-файлы позволяют нам управлять Веб-сайтом и Сервисами в соответствии с вашим выбором. Например, мы узнаем ваше имя пользователя и запомним, как вы настраивали Веб-сайт и Услуги при будущих посещениях.

    Какие у вас варианты файлов cookie?

    Если вам не нравится идея файлов cookie или определенных типов файлов cookie, вы можете изменить настройки своего браузера, чтобы удалить уже установленные файлы cookie и не принимать новые файлы cookie.Чтобы узнать больше о том, как это сделать, или узнать больше о файлах cookie, посетите сайт internetcookies.org

    Обратите внимание, однако, что если вы удалите файлы cookie или не примете их, вы не сможете использовать все функции веб-сайта. и предложение услуг.

    Изменения и дополнения

    Мы оставляем за собой право изменять настоящую Политику или ее условия, касающиеся Веб-сайта и Услуг, в любое время, начиная с публикации обновленной версии этой Политики на Веб-сайте. Когда мы это сделаем, мы изменим дату обновления внизу этой страницы.Продолжение использования Веб-сайта и Услуг после любых таких изменений означает ваше согласие с такими изменениями. Политика была создана с помощью WebsitePolicies.

    Принятие этой политики

    Вы подтверждаете, что прочитали эту Политику и соглашаетесь со всеми ее положениями и условиями. Получая доступ к Веб-сайту и Услугам и используя их, вы соглашаетесь соблюдать настоящую Политику. Если вы не согласны соблюдать условия настоящей Политики, вы не имеете права на доступ или использование Веб-сайта и Услуг.

    Как с нами связаться

    Если вы хотите связаться с нами, чтобы узнать больше об этой Политике, или хотите связаться с нами по любому вопросу, касающемуся использования нами файлов cookie, вы можете сделать это через контактную форму

    Этот документ последний раз обновлялся 5 сентября 2020

    Google Cookie Choices

    Я издатель. Что я должен указать в своем согласии?

    К сожалению, мы не можем сказать вам, что должно быть написано в сообщении о согласии на вашем веб-сайте или приложении. потому что от вашего подхода к монетизации во многом будет зависеть то, как вы используете личные данные и сторонние сервисы, с которыми вы работаете.Однако мы можем дать вам некоторые указатели.

    Вот сообщение о том, что может быть подходит для вашего веб-сайта, если вы используете такие продукты, как Google AdSense или аналогичные продукты других организаций. Просто помните, вам нужно будет настроить это в соответствии с вашим собственным выбором поставщиков, использования файлов cookie и другой информации.

    Можем ли мы использовать ваши данные, чтобы адаптировать для вас рекламу?

    Наши партнеры будут собирать данные и использовать файлы cookie для персонализации рекламы и измерение.Узнайте, как [название сайта] и наши 10 партнеров собирают и используют данные

    да нет

    Вы можете изменить свой выбор в любое время в нашем центре конфиденциальности

    Назад

    Вы можете видеть менее актуальную для вас рекламу.Эти объявления используют файлы cookie, но не для персонализации. Узнайте больше о том, как мы используем файлы cookie

    дать согласие

    Примечание. В приведенном выше примере говорится о файлах cookie браузера. Если вы пишете согласие уведомление для приложения, вы можете указать «мобильные идентификаторы» вместо печенье.

    В этом примере пользователь может нажать «Да», чтобы дать согласие на указанное использование своего данные.Если она нажимает «Нет», она получает предупреждение, что будет видеть только не адаптированные объявления, и эти файлы cookie будут использоваться для показа рекламы. Она может подтвердить свой выбор, или возвращение. Если она выберет ссылку «Узнайте, как…», она сможет увидеть информацию о конкретных поставщиков, которые будут собирать данные для персонализации и измерения рекламы, а также узнать больше о том, как они обрабатывают собранные данные. В этом примере число партнеров — 10, но количество поставщиков, которых вы используете на своем сайте, может быть больше или меньше этого.

    Опять же, мы не можем сказать вам, что писать в деталях: это будет зависеть от поставщиков и услуг, с которыми вы работаете, варианты выбора, которые вы хотите представить своим пользователям, и любые элементы управления, доступные пользователям вашего сайта.

    Если вы используете продукты Google, такие как Google AdSense, вам потребуется контракт на подписку Google на ЕС Политика согласия пользователей.Внедрение такого механизма согласия для вашего ЕЭЗ посетители могут помочь вам выполнить требования собственной политики Google. Должно также помогают соблюдать европейские законы о файлах cookie и защите данных.

    .

    Как сделать картофель по деревенски в духовке: Картофель под морковью и сыром

    Картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото

    Если вам порядком надоела жареная картошка, то рекомендую приготовить картошку по-деревенски в духовке, которая по вкусу будет ничем не хуже известной всем Макдональской, обжаренной во фритюре. Калорийность запеченной картошки в духовке будет в разы меньше, поэтому ее можно кушать, не боясь за лишние килограммы на талии. К тому же в нашем рецепте не будет никаких усилителей вкуса, а только натуральные специи. Блюдо готовится просто, и можно сказать, что быстро, ведь все, что вам потребуется, это замариновать картофель и отправить его в духовку. Вкуснейшая картошка улетучится в считанные минуты, что с обеденного, что с праздничного стола. Проверенно.

    Ингредиенты:

    • Картофель,
    • Оливковое или подсолнечное масло,
    • Специи: прованские травы, черный перец, куркума, карри
    • Соль

    Картошка по-деревенски в духовке – рецепт

    Первым делом разогрейте духовку до температуры 180 С. Клубни старого картофеля очистите от кожуры, с молодого же картофеля шкурку снимать не нужно, так как она придает особой пикантности. Только помните, что ее необходимо тщательно очистить. Делать это желательно с помощью специальной щеточки для овощей. Разрежьте их вдоль на продолговатые ломтики примерно в 1 см толщиной.

    Полейте их подсолнечным или оливковым маслом.

    Добавьте прованские травы и любые другие специи.

    Мне очень нравится добавлять куркуму, паприку и карри, которые придадут картошке отменный аромат и красивый оранжево-желтый цвет. Любители поострее могут добавить в картошку красный молотый перец и чеснок.

    Приправленный картофель хорошо перемешайте руками.

    Противень смажьте растительным маслом. Выложите дольки картофеля рядами.

    Запекайте картофель по-деревенски в духовке около 30 минут. Появление румяной корочки свидетельствует от его готовности. Старайтесь картошку не передержать, иначе она станет пересушенной и не такой сочной. Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к блюдам из мяса, рыбы или птицы. Подают к ней также салаты или соусы. Отличным дополнением станет кетчуп, соус тартар, барбекю, дзадзики или песто. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить Картофельную колбасу.

    Картошка по-деревенски. Фото

    Картофель по-деревенски в духовке: рецепт

    Картофель в духовке: Pexels

    Ищете изысканное, но в то же время простое и универсальное блюдо? Картофель по-деревенски — настоящая находка для хозяек. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, такой картофель придется по вкусу и маленьким, и взрослым. Рецепт вкуснейшего блюда узнайте из статьи.

    Картофель по-деревенски в духовке: ингредиенты

    Блюда из картошки всегда пользовались огромной популярностью. Они сытны, легки в приготовлении, сочетаемы с любыми другими продуктами. Не удивительно, что картофель фри получил признание по всему миру.

    Деревенскую картошку готовят на сковороде, во фритюре и даже в мультиварке. Но по-настоящему празднично выглядит именно запеченный картофель, к тому же он менее жирный и очень ароматный.

    Так как блюдо достаточно простое и доступное, на четыре стандартные порции понадобится минимум ингредиентов, а именно:

    Читайте также

    Курица в духовке с картошкой и кабачками

    • картофель — 800 г;
    • масло (желательно оливковое) — 40 г;
    • соль, перец или смесь перцев — по вкусу;
    • сушеный укроп — ½ ч. л.;
    • чеснок — несколько зубчиков.

    Также можете добавить любимые приправы: смесь прованских трав, базилик, паприку, чили, розмарин — все, что пожелаете.

    Для такого рецепта чаще всего используют молодой картофель, с которого не счищают шкурку. Учтите, что высокое содержания крахмала не позволит сохранить идеальные румяные кусочки, картофель развалится. А чтобы картофель равномерно пропекся, возьмите плоды одинакового размера.

    Картофель по-деревенски в духовке с корочкой: как сделать

    Рецепт приготовления максимально прост, поэтому с ним справится любая хозяйка.

    Итак, как готовится картошка в духовке:

    Читайте также

    Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

    1. Так как кожуру не снимаем, необходимо тщательно вымыть плоды. Для удобства воспользуйтесь щеткой.
    2. Идеально вымытый и сухой картофель нарезаем на 4 равные части. Если картошка очень крупная, разрежьте ее сначала пополам, а затем на ломтики одинакового размера.
    3. Выкладываем кусочки на противень, добавляем соль и перец, хорошенько поливаем картофель маслом. Можно предварительно заправить его специями в пакете: так удобнее.
    4. В заранее нагретую до 180 °С духовку ставим противень примерно на 40 минут.
    5. Чтобы придать блюду яркий вкус и аромат, нарубите мелко чеснок, смешайте его с укропом и небольшим количеством растительного масла. Смажьте картошечку этой смесью за несколько минут до готовности.
    6. Подавайте картофель к столу горячим. При желании украсьте зеленью.

    Читайте также

    Мясо по-французски с картофелем без сыра

    Картофель, приготовленный по-деревенски: Pixabay

    Такое блюдо безупречно само по себе. Но оно может заиграть по-новому, если подать его со сметанным соусом, запеченными овощами, мясом или рыбой. Не бойтесь экспериментировать на кухне. Приятного аппетита!

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1757979-kartofel-po-derevenski-v-duhovke-recept/

    Картофель по-деревенски в духовке, мультиварке, рецепт с фото

    Про этот рецепт картошки слышали, если не все, то многие. Чаще всего готовят картофель по-деревенски в духовке — молодой так прямо со шкуркой. Но есть еще варианты приготовления в мультиварке и на сковороде. У каждого из них есть свои нюансы, а готовое блюдо имеет немного разный вид и вкус. Вот именно на этом я и хочу сегодня остановиться. Мы будем готовить картошку всеми тремя способами, так что ниже для вас рецепты с пошаговыми фото.

    Картофель по-деревенски в духовке — рецепт с фото

    Самый популярный и классический деревенский вариант получается с кожурой, она становиться хрустящей после запекания и почти все едят ее вместе с картошкой. Но если на дворе уже зима или даже весна, а клубни хранились в теплом погребе, стали мягким, а кожица грубой и толстой, – тогда их лучше очистить.

    Ингредиенты:

    • картофель – 4-5шт;
    • соль – 0,5ч.л.;
    • чеснок – 1-2 зубчика;
    • розмарин – 1/4ч.л.;
    • растительное масло – 2ст.л.

    Как приготовить картофель по-деревенски в духовке

     

    1. Картофель хорошо моем. Для этого удобно использовать жесткую щетку. Вымываем всю грязь, так как мы будем есть вместе с кожурой. При необходимости даже срезаем (или вырезаем) глазки и прочие дефекты. Выкладываем его на полотенце и просушиваем. Лишняя влага нам помешает и ломтики не полностью покроются маслом и специями.
    2. Нарезаем дольками вместе с кожурой. Нарезку производим максимально равномерно, чтобы кусочки приготовились одновременно. С этой же целью клубни выбираем одинаковой формы и одного размера, они все должны быть овальные и продолговатые. Форма долек в виде полумесяца, причем такого, чтобы можно было поставить на «спинку» остриями вверх.
    3. Включаем для разогревания духовку, температура 200°С.
    4. Кладем ломтики в глубокую удобную миску. Добавляем масло, соль, чеснок (пропускаем через пресс) и розмарин. Перемешиваем, вкусная смесь должна покрыть кусочки целиком.
    5. Кладем на противень выстеленный фольгой или в форму для запекания в один слой. Если вам нужно приготовить большую порцию – используйте большую форму или запекайте на двух противнях в двух уровнях.
    6. Запекаем в духовке при температуре 200°С до мягкости. Молодой картофель запекается 20-25 минут, старый — дольше. Готовность проверяем вилкой.
    7. Выкладываем готовые ломтики на бумажное полотенце – так мы избавимся от лишнего жира.

     

    Картофель по-деревенски в мультиварке

    Отличие картофеля по-деревенски, готовящегося в мультиварке от его аналога, сделанного в духовке состоит в том, что в этом варианте он получается скорее тушеный, чем запеченный. Однако, этот рецепт имеет право жить и я готовлю в таком исполнении картошку даже чаще. Время приготовления всего 30 минут, за это время надо лишь 1 раз перемешать и можно делать что-то другое. А аромат у него получается бесподобный!

    Что нам надо:

    • картофель – 10шт;
    • соль –1ч.л.ч с горбиком;
    • чеснок сушеный – на кончике ножа;
    • розмарин – 1/2ч.л.;
    • растительное масло – 3-4ст.л.
    • паприка молотая – 1 ч.л.

    Как приготовить в домашних условиях, в мультиварке картофель по-деревенски

    1. Главное отличие от других способов приготовления – обязательно нужно чистить. Промыв картофель соскабливаем кожу или очищаем овощечисткой. Нарезка такая же — дольки.
    2. Смешиваем в мисочке масло и пряности. Для тех, кто любит нерафинированное масло — возьмите его. Добавляем соль и все перечисленные специи. Чеснок лучше брать сушеный. Почему? Свежий может начать подгорать, а это испортит блюдо. Если вы все же решили добавить свежий чеснок – пропустите его через чеснокодавку и добавьте уже в конце готовки.
    3. Вливать на дно масло уже не нужно, просто выкладываем в чашу мультиварки ломтики.
    4. В зависимости от модели прибора для приготовления подходят режимы: «Выпечка», «Жарка» или «Корочка». Время приготовления 30 минут. Даже если автоматически время выставляется большее, например, как у меня на программе «Выпечка», не надо дожидаться сигнала. Полчаса — вполне достаточно.
    5. Через 15 минут аккуратно перемешиваем картошку лопаточкой. Преимущества такой картошки в том, что не нужно заглядывать в духовку, и лишь перемешать один раз.
    6. А еще через 15 минут пробуем на готовность острым ножом или вилкой. Если картофель мягкий, выключаем мультиварку и вынимаем. Оставлять на подогреве не стоит. Готовка все еще продолжится за счет остаточного тепла и в результате дольки развалятся.

    Картофель по-деревенски на сковороде

    Этот рецепт, по сравнению с предыдущими, самый сытный и самый вкусный, но и самый сложный из всех трех. Потому что наша задача дать всем кусочкам зажариться, равномерно покрыться корочкой, как в Макдональдсе, но не разломиться, сохранить форму и не подгореть.

    Продукты:

    • картофель – 3-5шт;
    • бекон или копченая грудинка – 70гр;
    • сухой чеснок – щепотка;
    • паприка молотая – щепотка;
    • розмарин – щепотка;
    • соль – 0,5ч.л.;
    • масло растительное.

    Как сделать картофель по-деревенски в сковороде

    1. Бекон выбираем красивый, с салом и мясом, нарезаем его мелкими кубиками. Кожу убираем – она будет слишком твердой в этом блюде.
    2. В сковороду наливаем растительное масло – рафинированное подсолнечное, хорошо разогреваем и кладем бекон. Обжариваем, помешивая 5 минут до слегка коричневого цвета на сильном огне. Кубики должны стать хрустящими снаружи и остаться мягкими и влажными внутри. Обязательно следите за тем, чтоб бекон не подгорел.
    3. Убираем со сковороды – снимаем шумовкой, оставив жир, который с него вытопился.
    4. Картофель чистим, нарезаем дольками. Летние сорта с нежной кожицей можете оставить в кожуре. Дольки нарезаем вдоль, клубни выбираем продолговатые, одного размера и сорта.
    5. Высыпаем ломтики в миску, перемешиваем их с маслом, солью и приправами.
    6. Возвращаем в ту же сковороду, предварительно основательно прогрев ее. Жарим 3-5 минут без крышки, слегка встряхивая картофель, чтобы не прилип ко дну. Далее накрываем и готовим под крышкой, редко перемешивая лопаткой. Действуем аккуратно, чтобы картошка не развалилась. Через 25-40 минут, в зависимости от сорта, блюдо будет готово.
    7. Раскладываем по тарелкам. Подаем, посыпав хрустящими кубиками жареного бекона, украсив свежей зеленью.

    Обязательно попробуйте приготовить все три варианта и определите для себя самый вкусный, который вы потом возьмете для себя на вооружение. А может быть, как и я, будете периодически, в зависимости от желаний и ситуации готовить у себя дома все три рецепта ароматного картофеля по-деревенски. Что касается соуса, для этого блюда походит огромное количество вариантов соусов: сметанный, томатный, майонез, сырный — любой, который больше нравится или есть в наличии.

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Картофель по-деревенски — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 500 граммов картофеля

    • пол чайной ложки орегано

    • 1 чайную ложку сушеной паприки

    • чайная ложка чесночного порошка

    • по вкусу перца острого

    • по вкусу черного душистого перца

    • по вкусу соли

    • 3-4 столовые ложки оливкового масла

    Руководство

    Картофель по-деревенски в духовке, пожалуй, лучшая альтернатива картофелю фри и жареной картошке.  Он получается ароматным, с золотистой румяной корочкой и мягкий внутри.

    Очень удобно, что готовится картофель в духовке с минимальным вашим участием. Тем временем, вы можете заняться приготовлением основного блюда. А ароматы специй будут разноситься по дому и разыгрывать аппетит у всей вашей семьи.

    Для этого блюда вам понадобится чесночный порошок — мы писали, как его приготовить.

    28 883

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Картофель промыть, очистить и нарезать на дольки.

    Если у вас молодой картофель, то можно оставить его в кожуре.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Картофель переложить в глубокую миску.

    Засыпать специями и перемешать.

    Далее добавить в картофель масло и еще раз перемешать.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Застелить противень пергаментной бумагой, выложить одним слоем все картофельные дольки.

    Запекать в духовке, разогретой до 180-190 С 30-40 минут.

    Как запечь картошку по деревенски. Сколько готовить картошку по-деревенски в духовке, аэрогриле, мультиварке. Рецепт запекания картошки по-деревенски.

    Картошку по-деревенски печь в духовке 35 минут при температуре запекания 200 градусов. В мультиварке на режиме «Выпечка» (около 180-200 градусов) 40 минут. В аэрогриле температура картошки по-деревенски немного выше — 250 градусов, поэтому времени потребуется меньше, всего 20 минут.

    Картошка по-деревенски как в макдональдсе

    Продукты
    Картошка — 7 штук
    Соль — 2 чайных ложки
    Приправы (можно использовать приправу «Для картофеля»)
    Паприка красная молотая — половина чайной ложки
    Майоран — половина чайной ложки
    Чабер — половина чайной ложки
    Чёрный перец молотый — половина чайной ложки
    Куркума — 1 чайная ложка
    Тимьян — половина чайной ложки
    Сушёный укроп — чайная ложка
    Масло растительное — 4 столовых ложки

    Как подготовить картошку по-деревенски к запеканию
    1. Картошку помыть, посушить, разрезать на не крупные дольки (кожу не снимать).
    2. Специи высыпать в небольшую глубокую миску и перемешать.
    3. Противень смазать маслом.
    4. Каждую картофельную дольку обмазать с помощью кисточки маслом и обвалять в специях.
    5. Выложить картошку на противень так, чтобы дольки не соприкасались, кожурой вниз.

    Как запечь картошку по-деревенски в духовке
    1. Разогреть духовку до 200 градусов.
    2. Поставить противень на средний уровень духовки.
    3. Запекать картошку 35 минут.

    Как запечь картошку по-деревенски в мультиварке
    1. Настроить мультиварку на режим «Выпечка».
    2. Выложить дольки картофеля в мультиварке так, чтобы картошка не соприкасалась.
    3. Установить время — 40 минут и запечь до готовности.

    Как запечь картошку по-деревенски в аэрогриле
    1. Картошку выложить на верхнюю решётку.
    2. Настроить аэрогриль на высокий уровень обдува и температуру запекания 250 градусов.
    3. Время запекания — 20 минут.

    Фкуснофакты о картошке по-деревенски

    Для приготовления картошки по-деревенски необходимо подготовить молодой, чистый, тонкокожий картофель. Для того чтобы ломтики готового блюда были одинакового размера и красиво смотрелись на тарелке – нужно выбирать картофель примерно одного размера и желательно одного сорта. Это также нужно для того чтобы он готовился равномерно. Перед приготовлением кожура с корнеплода не снимается. Кожа молодого картофеля становится съедобной и даже полезной, и придаёт картофелю по-деревенски приятную на кус консистенцию.

    Если вы готовите в мультиварке — картошка по-деревенски может получиться не такой хрустящей, однако оно однозначно будет более полезным.

    Картошка по-деревенски получится пикантной, если вы добавите перед приготовлением в масло мелко нарубленную зелень: петрушку, укроп или кинзу. Для яркого аромата можно добавить чеснок — свежий или гранулированный. При подаче для украшения порций можно использовать предварительно измельченные зеленые перья лука, чеснока или латук. Для того, чтобы получить более ярко выраженный пикантный вкус и аромат блюда – добавьте чеснок.

    Помимо классического набора специй вы можете использовать сушеные помидоры, базилик, орегано или хмели-сунели. Но не употребляйте все эти пряности вместе. Они будут перебивать вкусы друг друга. Лучше остановите свой выбор на чем-то одном.

    При запекании учитывайте, что молодая картошка готовится быстрее старой.

    Молодой картофель запеченный в духовке по-деревенски

    Запекать в духовке картофель по-деревенски можно хоть каждый день, ведь это блюдо просто поражает незатейливостью своего приготовления. А какой результат получается. Буквально за 40 минут, не прикладывая никаких усилий, вы получаете на стол аппетитно румяные, хрустящие снаружи, но мягкие внутри картофельные дольки «как в Макдональдсе».

    В общем, рецепт картофеля по-деревенски очень прост. Молодой картофель с тонкой кожурой, рафинированное масло, смесь трав и ряд ароматных специй, и божественный по вкусу результат будет обеспечен. Таким печеным блюдом можно дополнить ряд мясных блюд. А можно доверить картофелю по-деревенски и роль самостоятельного блюда, главное, дополнить его каким-либо соусом, например, сметанно-чесночным с зеленью или острым томатным. Очень вкусно и очень просто, попробуйте обязательно.

    Ингредиенты:

    • 1,2 кг молодого картофеля;
    • 80 мл рафинированного масла;
    • паприка молотая;
    • чеснок гранулированный;
    • смесь пряных трав;
    • куркума;
    • смесь перцев и соль.

     

    Как приготовить картофель по деревенски — пошаговый рецепт

    1. Начинаете с подготовки ароматного масла, которое, собственно, и будет отвечать за вкус, цвет и аромат будущего картофеля по-деревенски. В пиалу выливаете рафинированное масло и добавляете в него примерно по одной чайной ложке паприки, куркумы, смеси пряных трав и гранулированного чеснока. Можно раздавить прессом и свежий чеснок, но гранулированный в этом рецепте все же предпочтительнее. Солите и приправляете молотой смесь перцев по вкусу. Перемешиваете получившую массу и отодвигаете на время в сторону.

    2. Теперь картофель. Тщательно моете молодые клубни картофеля жесткой щеткой. То есть не чистите, а просто хорошо скребете поверхность картофеля щеткой. Обсушиваете и нарезаете продолговатыми треугольными дольками.

    3. Складываете картофельные дольки в глубокую чашку.

    4. Выливаете туда же подготовленное ароматное масло и тщательно перемешиваете руками. Каждый кусочек картофеля должен покрыться со всех сторон маслом со специями.

    5. Поверхность вместительного противня закрываете куском бумаги для выпечки и выкладываете картофельные дольки кожицей вниз, а резаными сторонами вверх. Запекаете при 190 градусах порядка 35-40 минут. Время готовности картофеля может варьироваться в зависимости от сорта. Достаете, когда картофель по-деревенски станет мягким внутри, а снаружи покроется румяной корочкой.

    6. Подаете картофель по-деревенски, как уже говорилось выше, или самостоятельно с соусом, или как гарнир к мясному блюду.

    Приятного аппетита!

    Картофель по-деревенски в духовке – классический рецепт с фото

    Картофель по-деревенски в духовке – классический рецепт с фото

    Сайт любителей картофеля

    21 ноября 2015

    От похожих рецептов картошка по-деревенски отличается тем, что её не чистят, а запекают с кожурой. Для приготовления в духовке требуется меньше масла, в результате блюдо получается мягким, нежирным с аппетитной золотистой корочкой. Такая картошечка подходит как для семейного ужина, так и на банкет. На противление по классической технологии нужно потратить около 60 минут. Паприка – это сладкий болгарский перец, его можно не добавлять. Набор зелени для украшения определяйте по своему усмотрению.

    Ингредиенты:

    • картофель – 8 штук среднего размера;
    • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • сушеная паприка (необязательно) – 3 столовые ложки;
    • черный молотый перец – 1 щепотка;
    • соль, приправы и специи – по вкусу;
    • укроп (другая зелень) – для украшения.

    Рецепт картошки по-деревенски

    1. Картофель помыть до блеска кожуры жесткой губкой для посуды. Важно чтобы частички грязи не остались во впадинах. Чистить нельзя!

    2. Нарезать дольками и сложить в миску.

    3. Покрошить чеснок мелкими кусочками.

    4. Добавить в картошку подсолнечное масло, соль, перец, чеснок, специи и приправы. Перемешать, чтобы каждая картофельная долька обвалялась в масле. Оставить для пропитки на 5-10 минут.

    5. Выложить дольки одним слоем в ряд на противень как показано на фото.


    6. Поставить противень в духовку, выставить температуру 170°C.

    7. Запекать 25 минут, потом перевернуть картофель на другую сторону и оставить в духовке еще на 15 минут. При проверке ножом дольки должны быть мягкими.

    8. Готовую картошку по-деревенски выложить на тарелку, посыпать зеленью (можно только укропом). Подавать горячей.

    Автор статьи:

    бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

    Статьи по теме:

    Copyright © «КартоФан» — сайт о картошке.
    Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

    вверх

    Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

    Жареный картофель с чесноком и зеленью

    Картофель — обязательное место в моем меню каждую неделю. Мне нравится их пюре, мне нравится их вареные, мне нравятся жареные на сковороде, мне нравятся жареные. Запекание картофеля в духовке — отличный способ придать ему аромат, который я делаю с чесноком и зеленью. Самое лучшее в этом методе — это то, насколько хрустящими они становятся снаружи и нежными и пушистыми внутри. Вы можете использовать практически любой картофель, когда жарите его, но мои личные фавориты — золотой или красный картофель.

    Вы также можете сделать большую часть подготовительной работы заранее, а затем просто закончить ее в духовке. Мне нравится делать как можно больше подготовительной работы в начале дня, так что сумасшедший час обеда хотя бы немного укрощен.

    Состав:

    3 фунта (8-10) картофеля, красный или золотой

    1/4 стакана оливкового масла

    1/2 столовой ложки сухих трав (таких как розмарин, тимьян, петрушка, орегано)

    2 столовые ложки свежей зелени (зеленый лук, петрушка, тимьян, розмарин и т. Д.)

    3-5 измельченных зубчиков чеснока

    1 чайная ложка соли

    1/2 ч.л. молотого черного перца

    Инструкции:

    Разогрейте духовку до 450 градусов. Поместите большой противень с бортиком в духовку, чтобы он нагрелся вместе с духовкой.

    Порежьте картофель на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма или используйте молодой картофель и разрежьте его пополам. Поместите в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы картофель едва прикрывался. Довести до кипения и варить около 5-7 минут. Осушать.

    Картофель должен быть нежным, но твердым и не рассыпаться.

    Тем временем измельчите все травы и измельченный чеснок и смешайте с маслом в большой миске.

    Если вы хотите придать картофелю легкий намек на чеснок, раздавите зубчики чеснока вместо того, чтобы измельчать их. Таким образом, у них будет немного чесночного вкуса, но он не будет таким сильным.

    Добавьте соль, молотый черный перец и любую комбинацию сухих трав.

    Добавьте в миску обжаренный картофель и перемешайте. Не переусердствуйте, вы же не хотите, чтобы здесь было картофельное пюре. (Это еще одна причина не переваривать картофель в первую очередь.)
    Иногда я смешиваю масло, чеснок и зелень в небольшой миске и перемешиваю с картофелем прямо в кастрюле, в которой я их готовил.

    Выложите картофель в один слой на подготовленный противень. Вы должны сразу услышать их шипение.

    Когда противень очень горячий, еда начинает шипеть, как только она ударится о противень.Это ускоряет процесс приготовления и помогает ингредиентам лучше подрумяниться. Это похоже на нагревание сковороды перед добавлением в нее ингредиентов.

    Жарить около 15-20 минут или до золотистой корочки на дне, перевернуть картофель и запекать еще 15-20 минут или около того. Время зависит от того, насколько крупно вы нарезаете картофель и как долго готовили его. Я всегда люблю гарнировать свежей зеленью прямо перед подачей картофеля.

    Это картофель Юкон Голд, который я жарил.

    Распечатать

    Картофель с травами по-деревенски

    • Автор: Ароматизатор Ольги
    • Время на подготовку: 15 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • color»> Общее время: 1 час 5 минут
    • Урожайность: 4-6 1x
    • Категория: Стороны
    • Картофель 3 фунта, красный или золотой
    • 1/4 стакана оливкового масла (или любого другого масла по вашему выбору)
    • 1/2 столовой ложки сухих трав (таких как розмарин, тимьян, петрушка, орегано)
    • 2 столовые ложки свежей зелени (зеленый лук, петрушка, тимьян, розмарин и т. Д.))
    • 3–5 измельченных зубчиков чеснока
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 ч.л. молотого черного перца
    1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поместите большой противень с бортиком в духовку, чтобы он нагрелся вместе с духовкой.
    2. Порежьте картофель на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма или используйте молодой картофель и разрежьте его пополам. Поместите их в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы картофель едва прикрывался. Доведите их до кипения и варите около 5-7 минут.Осушать. Картофель должен быть нежным, но твердым и не рассыпаться.
    3. Тем временем измельчите все травы и измельченный чеснок и смешайте с маслом в большой миске. Добавьте соль, молотый черный перец и любое сочетание сухих трав.
    4. Добавьте в миску обжаренный картофель и перемешайте, чтобы все перемешалось. Не переусердствуйте, ведь вы не хотите, чтобы в итоге получилось картофельное пюре. (Это еще одна причина не переваривать картофель.)
    5. Иногда я смешиваю масло, чеснок и зелень в маленькой миске и перемешиваю с картофелем прямо в кастрюле, в которой я их готовил.
    6. Выложить картофель в один слой на подготовленный противень. Вы должны сразу услышать их шипение.
    7. Жарьте около 15-20 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым на дне, переверните картофель и запекайте еще 15-20 минут или около того. Время зависит от того, насколько крупно вы нарезаете картофель и как долго готовили его.
    8. Я всегда люблю гарнировать свежей зеленью прямо перед подачей картофеля.

    Банкноты

    Если вы хотите придать картофелю легкий намек на чеснок, раздавите зубчики чеснока вместо того, чтобы измельчать их.Таким образом, у них будет немного чесночного вкуса, но он не будет таким сильным.

    Когда противень очень горячий, еда начинает шипеть, как только она ударяется о противень. Это ускоряет процесс приготовления и помогает ингредиентам лучше подрумяниться. Это похоже на нагревание сковороды перед добавлением в нее ингредиентов.

    Лучший хрустящий жареный картофель в духовке

    Хрустящий жареный картофель — легкий и полезный гарнир на завтрак, поздний завтрак, обед и ужин.Независимо от времени года, они подходят для любого приема пищи.

    Лучший жареный картофель в духовке

    Забудьте ощущать все ощущения, в последнее время я ощущаю все стороны. Может быть, это потому, что, когда я составляю свой еженедельный план-не-план-гибкий-план питания (подпишитесь на мою рассылку, и я буду отправлять ее вам каждую субботу БЕСПЛАТНО), я понимаю, что есть так много легких гарниров, которые я готовлю Я еще не поделился здесь в блоге.

    Или, может быть, это потому, что если бы у меня были мои коктейли, моя тарелка состояла бы из вкуса этого и кусочка того.Разнообразие — мой друг.

    Этот хрустящий картофель, запеченный в духовке, также добавит разнообразия вашей тарелке, с различными травами и подан в разное время. Эти картофелины находятся на вершине моего списка легких гарниров. И вот они вот-вот выстрелят к вам.

    Жареный картофель в духовке Ингредиенты

    Не нужно много, чтобы этот хрустящий жареный картофель получился феноменальным на вкус, и это одна из многих причин, по которым я так часто обращаюсь к этому рецепту. Вот что вам понадобится для жареного красного картофеля в духовке:

    • Молодой красный картофель
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Кошерная соль
    • Перец черный свежемолотый
    • Травяной фарш свежий

    Какой картофель лучше всего подходит для жареного картофеля?

    Ответ на этот вопрос: это ваш выбор. Я предпочитаю картофель поменьше, например красный или белый картофель, чтобы было меньше разрезов ножом. Но если вы предпочитаете, используйте юкон золотые, сладкий картофель или даже красновато-коричневый картофель и нарежьте их кубиками толщиной в 2,5 сантиметра. Сделайте кубики одинаковыми по размеру, чтобы они готовились равномерно.

    Картофель чистить не нужно, и, как сказала моя бабушка, кожица картофеля действительно богата питательными веществами. Несмотря на плохую прессу из-за повального увлечения низким содержанием углеводов, сам картофель тоже полезен. Картофель от природы обезжирен, не содержит холестерина, богат клетчаткой и витамином С.

    подробнее: 31 быстрый и полезный овощной гарнир за 30 минут или меньше

    Как жарить картофель

    Чтобы приготовить жареный картофель, положите разрезанный на четвертинки красный картофель на противень и сбрызните оливковым маслом. Затем посыпьте их солью и перцем и перемешайте с мелко нарезанной зеленью.

    Выложите приправленный картофель на противень ровным слоем, затем запекайте в духовке при 400ºF примерно 30 минут.Вы хотите, чтобы картофель стал коричневым и хрустящим снаружи.

    подробнее: 10 простых и полезных рецептов брюссельской капусты, которые сейчас не нужны

    Какие травы идут с картофелем?

    Этот легко обжаренный картофель сбрызнуть оливковым маслом, затем натереть кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Остальной аромат исходит от свежих трав. Выберите одну или несколько трав по своему вкусу. Вот некоторые травы, которые я люблю с жареным в духовке картофелем:

    • тимьян
    • петрушка
    • розмарин
    • майоран
    • чеснок

    Я предлагаю использовать 2 столовые ложки свежих измельченных трав, но обычно я добавляю еще, если есть, просто потому, что могу.

    Вместо этого вы также можете использовать сушеные травы, но знайте, что аромат будет сильнее, поэтому вам не понадобится столько. Попробуйте 1 чайную ложку сушеного на 1 столовую ложку свежего .

    Если вы хотите добавить чеснок к этим кусочкам картофельной любви, посыпьте 2 столовыми ложками измельченных или отжатых зубчиков чеснока.

    Можно ли заранее приготовить хрустящий жареный картофель?

    Да! Одна из моих любимых частей этого рецепта жареного красного картофеля в духовке — это то, что вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем разогреть его в духовке непосредственно перед подачей на стол.Или вообще не согревай. Они совершенно восхитительны и при комнатной температуре, что делает их идеальным дополнением к обеду или шведскому столу в любое время года.

    подробнее: 20 простых полезных рецептов цветной капусты, которые можно приготовить на ужин сегодня вечером

    Советы по приготовлению жареного картофеля в духовке

    Ключ к хрустящему жареному картофелю (или любому другому овощу) — это противень и терпение. Я один из тех поваров, которые любят запекать на противне, выстланном алюминиевой фольгой, потому что это ускоряет процесс уборки.Но! Если хотите хрустящую корочку, откажитесь от фольги. Если вы обильно обмазываете картофель маслом и следуете дополнительным советам, упомянутым в этом разделе, он не прилипнет к сковороде.

    Этот картофель становится хрустящим, когда картофель кладется разрезанной стороной вниз и запекается в непосредственном контакте с противнем. По этой причине в этой ситуации не следует использовать антипригарное покрытие, картофель не станет таким хрустящим.

    Другой трюк — дать картофелю спокойно прожариться в духовке, чтобы он образовал корку в месте соприкосновения с противнем.По истечении половины времени приготовления переверните картофель другой срезанной стороной, чтобы он стал хрустящим.

    Вот и все. Здоровый хрустящий картофель снаружи, пушистый внутри.

    Что подавать с картофелем, чтобы приготовить еду

    Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.

    Распечатать

    Хрустящий картофель, запеченный в духовке, легко приготовленный

    Этот запеченный в духовке картофель можно заранее обжарить, а затем снова подогреть для подачи, что делает его идеальным для обслуживания толпы или как часть приготовления пищи для быстрого ужина в будние дни.

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Ключевое слово картофель

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Порций 8 порций

    калорий 96 ккал

    Ингредиенты

    • 2 фунта молодого красного картофеля с кожурой, разделенной на кусочки размером 2,5 см
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки свежего измельченные листья трав, таких как тимьян, розмарин или петрушка

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    • Выложите картофель на противень. Сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте кошерной солью, свежемолотым черным перцем и рубленой зеленью. Перемешайте руками до полного покрытия, затем равномерно распределите одним слоем на противне, разрезанной стороной вниз.

    • Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока он не поджарится и не подрумянится, переворачивая картофель другой срезанной стороной вниз по истечении половины времени приготовления.

    • Подавайте картофель теплым или комнатной температуры.

    Примечания

    Не используйте алюминиевую фольгу или противень с антипригарным покрытием. И то, и другое предотвратит образование хрустящей корочки на картофеле.

    Питание

    Калорий: 96 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 166 мг | Калий: 522 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 92 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

    Еще рецепт картофельных гарниров, которые вы тоже захотите приготовить

    Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

    Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

    Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

    Жареный картофель с чесноком и травами — Жареный картофель в простой духовке

    Картофель жареный с чесноком и травами — отличный гарнир к любому блюду. Их легко приготовить, они имеют кремовую, но хрустящую консистенцию, и в них добавлено немало полезного чеснока.

    Конечно, картофельное пюре — это вкусно. Но на мой взгляд, нет ничего лучше идеально прожаренного картофеля прямо из духовки.Это похоже на партию картофеля фри, выходящую из духовки, но лучше.

    Итак, если вы ищете легкий гарнир для еженедельного обеда, я настоятельно рекомендую жареный картофель с чесноком и травами. Они хрустящие снаружи, сливочные внутри и имеют ярко выраженный чесночный вкус.

    Какой картофель лучше всего запекать?

    При таком большом количестве вариантов картофеля может возникнуть путаница, когда вы решите, какой из них лучше всего подходит для определенных рецептов. Но когда дело доходит до жарки, вам обычно нужен картофель, который находится посередине между воскообразным и крахмалистым.Введите молодого картофеля или юконского золота !

    Этот картофель имеет слегка восковую внешность, приятно карамелизирует, но при этом достаточно крахмалистый, чтобы иметь шелковистую и маслянистую середину.

    Для этого рецепта я решил использовать молодого картофеля. — это молодой картофель. Вы часто найдете их белого или красного цвета, но оба работают нормально.

    Как приготовить жареный картофель с чесноком и травами

    Чтобы создать этот пикантный рецепт гарнира, просто нарежьте картофель, добавьте масло и приправу и запекайте, пока он не станет золотисто-золотистым.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    2. Картофель разрезать пополам или четвертинками (если он большой) и переложить в миску.
    3. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, петрушку, соль, перец и перемешайте все вместе, пока все хорошо не покроется.
    4. Переложите картофель на противень в один ровный слой.
    5. Жарить 45-55 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.Обязательно перемешайте картофель на полпути, чтобы все стороны приготовились.

    Совет для профессионалов: Мне нравится ставить картофель разрезанной стороной вниз как минимум на половину времени выпечки, чтобы одна сторона стала красивой и хрустящей.

    Что есть с жареным картофелем

    Этот жареный картофель — не просто гарнир к обеду, его можно есть практически с чем угодно! Помимо сочетания их с лососем, курицей, говядиной или свининой, попробуйте добавить их в салат.Вот несколько идей для начала:

    Идеи вкусных гарниров

    Ищете другие комбинации на всю неделю? Вот несколько простых и вкусных гарниров, которые можно приготовить на скорую руку!

    А если вы хотите самый вкусный картофель на завтрак, попробуйте мой легкий картофель для завтрака на сковороде!

    Жареный картофель с чесноком и травами — Картофель, запеченный в простой духовке!

    Жареный картофель с чесноком и травами — вкусный гарнир, который вам обязательно понравится. Их легко приготовить в духовке, они имеют кремовую, но хрустящую консистенцию и добавлены в чеснок.

    Калорийность: 198 ккал, углеводы: 29 г, белок: 6 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 412 мг, калий: 955 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 1 г, витамин A: 112 МЕ, витамин C: 28 мг, кальций: 75 мг, железо: 8 мг

    © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Хрустящий жареный картофель с пряностями — чертовски вкусно

    Очень хрустящий жареный картофель! Это идеальный гарнир к любому блюду, приготовление которого занимает всего 15 минут, и кратчайший список ингредиентов!

    Независимо от того, что вы готовите, всем нам нужен идеальный гарнир к нашей еде, будь то зерно, овощи или салат.

    Но для меня это жареный картофель.

    Это быстро, просто и действительно лучший аккомпанемент ко всему и всему.

    Кроме того, кто не любит очень хрустящий жареный картофель, верно? Я имею в виду, что здесь нет ни сырости, ни кашицы.

    Теперь ключ к хрустящему картофелю — не переполнить сковороду — отсюда и необходимость в 2 противнях (или вы можете просто разделить рецепт вдвое). И я считаю, что крошечный картофель с мочой — лучший вид картофеля, чтобы получить тот супер хрустящий, хрустящий внешний вид, который мы все любим.

    И помните, перемешайте картофель только один раз — картофель не любит, когда его трогают!

    Хрустящий жареный картофель с травами

    Урожай: 8 порций

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 45 минут

    общее время: 1 час

    Очень хрустящий жареный картофель! Это идеальный гарнир к любому блюду, приготовление которого занимает всего 15 минут, и кратчайший список ингредиентов!

    гарнир

    Хрустящий жареный картофель с пряностями

    15 минут 45 минут

    Chungah Rhee

    Ингредиенты:

    • 2 фунта мелкого картофеля (размером около 1/2 дюйма), разрезанного пополам
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 столовой ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
    • 1/2 столовой ложки нарезанного свежего розмарина
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

    Указания:

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.
    2. В большой миске смешайте картофель и масло канолы; Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Картофель выложить одним слоем на подготовленные противни.
    4. Поместите в духовку и запекайте 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, помешивая и вращая сковороды на полпути. Добавьте чеснок, тимьян и розмарин в течение последних 3 минут приготовления.
    5. Подавайте сразу же, при желании с гарниром из чеснока.

    Ацидофилин

    Байкал

    Березовица

    Берёзовый сок

    Буратино

    Варенец

    Взвар

    Водка

    Душепарка

    Дюшес

    Ерофеич

    Квас

    Кефир

    Кисель

    Компот

    Копорский чай

    Крем-сода

    Лампопо

    Медовуха

    Морс

    Питный мёд

    Простокваша

    Ряженка

    Самогон

    Саяны

    Сбитень

    Ситро

    Снежок

    Сыта

    Тархун

    Топлёное молоко

    Хмельной мёд