Цветная капуста, запеченная в духовке с яйцом: рецепт с фото

В сезон сбора цветной капусты обязательно приготовьте из нее сочный и вкусный гарнир, например, в духовке с яйцом. Создается блюдо за считанные минуты, но перед запеканием соцветия овоща обязательно нужно отбланшировать в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты около 3-5 минут, чтобы они потеряли свою плотность.

В кляр можно добавлять натертый твердый сыр, различные приправы и специи, сметану или густой классический йогурт. Запекают цветную капусту одним слоем, чтобы она вся сверху была покрыта румяной корочкой. Подают теплой, чтобы верхний сырный слой тянулся при отделении соцветий друг от друга.

Ингредиенты

Шаг 1 из 11

Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2 из 11

Вилок цветной капусты промоем в воде, срежем с него соцветия и выложим в глубокую емкость. Еще раз промоем.

Если есть свободное время, то перевернем его и поместим в миску/таз, зальем подсоленной холодной водой и оставим на полчаса, чтобы удалить всякую живность и минимизировать уровень нитратов в овоще.

Шаг 3 из 11

Вскипятим воду в казане, кастрюле или сотейнике, добавив в нее пару-тройку щепоток лимонной кислоты – она нужна для того, чтобы капустные соцветия при бланшировании не сменили свой цвет с белого на серый.

Выложим в кипящую воду капусту и протомим примерно 3-5 минут до полуготовности. Большее количество времени томить не нужно, чтобы она не превратилась в пюре.

Шаг 4 из 11

Смажем форму для запекания сливочным маслом – его можно заменить свиным или гусиным смальцем.

Шаг 5 из 11

Откинем соцветия на дуршлаг и сольем лишнюю жидкость, затем переместим в форму и разровняем.

Шаг 6 из 11

Взобьем в отдельной глубокой емкости два куриных яйца вместе с солью и молотым черным перцем. В этот момент можно добавить сметану любой жирности, классический йогурт.

Шаг 7 из 11

Зальем яичной массой капусту в форме. Стараясь покрыть всю ее поверхность.

Шаг 8 из 11

Измельчим твердый сыр на терке с мелкими ячейками.

Шаг 9 из 11

Присыплем сверху массу из цветной капусты. Отправим форму в духовку при 180-200°С и запечем в течение 20 минут до румяности и золотистой корочки.

Шаг 10 из 11

Извлечем форму из духовки и дадим блюду остыть.

Шаг 11 из 11

Выложим запеченную цветную капусту с яйцом на тарелки, украсим свежей зеленью. Подадим с различными соусами или запеченным мясом, рыбой.

Цветная капуста в духовке с яйцом по 🥦 пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: нож, сковорода, варочная плита, доска разделочная.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Перед тем, как готовить любые блюда из цветной капусты, ее необходимо проварить. Для этого разрезаем ее на небольшие соцветия. На огонь отправляем кастрюлю с водой, добавляем хорошую щепотку соли, даем закипеть. Нужно, чтобы вода была достаточно соленой, чтобы капуста получилась вкусной в готовом блюде. Как только вода закипит, опускаем в нее цветную капусту и провариваем на среднем огне 5 минут. Накрывать крышкой кастрюлю не нужно. После этого откидываем капусту на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. Можем оставить капусту в дуршлаге до востребования.
   
2. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. На крупной терке натираем 150 г сыра. Сыр можете взять любой твердый по своему усмотрению. Главное, чтобы он нравился вам по вкусу. В целом, по такому же принципу можно запечь капусту со сливочным или плавленным сыром, тоже получается довольно вкусно.
   
3. Берем удобную форму, в которой будем запекать капусту. Смазываем всю поверхность внутри сливочным маслом, дно посыпаем равномерным слоем панировочных сухарей. Кстати, мы часто делаем сухари самостоятельно. Для этого нарезаем свежий батон ломтиками, выкладываем на сухой противень и отправляем в духовку. Выпекаем до золотистой корочки. Сухари можно подавать к чаю или пропустить через мясорубку, сделав из них панировочную смесь.
   
4. Капусту перекладываем в форму, выкладываем равномерным слоем.
   
5. В глубокую миску вбиваем три яйца, добавляем соль, перец и любые другие приправы по вашему усмотрению, взбиваем ложкой или венчиком.
   
6. Добавляем к яйцам две столовые ложки сметаны, перемешиваем. Сметану можете брать любой жирности, но лучше взять 20%. Некоторые кулинары вместо сметаны добавляют майонез, но это по желанию.
   
7. Добавляем в эту массу натертый сыр, снова перемешиваем.
   
8. Полученным соусом заливаем капусту равномерным слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Если хотите, чтобы образовалась румяная корочка, тогда из вышеуказанной дозы оставьте часть натертого сыра и посыпьте им блюдо сверху за 10 минут до готовности.
   
9. Достаем форму из духовки, даем немного остыть. Затем нарезаем порционными кусочками и подаем к столу прямо в форме, в которой выпекали. Такое кушанье может быть полностью самостоятельным, или как дополнение к мясу, рыбе. Оно само по себе получается красивым, но при желании, можете украсить измельченной свежей зеленью.
   

Видеорецепт

Готовить цветную капусту с яйцами в духовке очень просто. Главное – четко следовать вышеописанным рекомендациям. Если вам пошаговая инструкция была не совсем понятна, тогда посмотрите этот видеорецепт. Вы узнаете, как подготовить капусту, из каких ингредиентов замешивать заливку, какой консистенции она получится. Посмотрите на полностью готовое блюдо.

Надеемся, вам понравился этот рецепт цветной капусты с яйцами, запеченной в духовке. Делитесь вашими впечатлениями о готовом блюде. Все ли у вас получилось, все ли понравилось?

Белокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром. Чудо-блюда в глиняных горшочках

Читайте также

Белокочанная капуста с яйцом и луком

Белокочанная капуста с яйцом и луком Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль. Способ приготовления: Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.Капусту выложить в чашу,

Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком

Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, перец,

Белокочанная капуста с яйцом и луком

Белокочанная капуста с яйцом и луком Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Капусту выложить в

Капуста белокочанная, запеченная с яблоками

Капуста белокочанная, запеченная с яблоками Капусту пошинковать, посолить и стушить в масле. Когда дойдет до готовности, добавить очищенные, нарезанные ломтиками яблоки, масло, сметану, смешанную с мукой. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое

Капуста белокочанная запеченная

Капуста белокочанная запеченная Кочаны разрезать пополам, отварить в подсоленном молоке, отвар процедить. Капусту освободить от сердцевины, нарезать ломтиками и положить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Масло растереть с мукой, яйцами, развести

Капуста белокочанная, запеченная в сметане

Капуста белокочанная, запеченная в сметане Кочан разрезать пополам и отварить в молоке. Затем нарезать ломтиками вдоль, обвалять в муке, подрумянить в масле. Разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой противне, сбрызнуть маслом, прогреть в духовке. После этого

Белокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром

Белокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 100 г сыра, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияКапусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Сыр

Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком

Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 морковки, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, перец,

Белокочанная капуста с яйцом и луком

Белокочанная капуста с яйцом и луком Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль. Способ приготовленияКапусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Капусту выложить в

Велокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром

Велокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 100 г сыра, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, соль. Способ приготовленияКапусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть

Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком

Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 морковки, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, перец, соль. Способ

Белокочанная капуста, запеченная с молоком

Белокочанная капуста, запеченная с молоком Тонко нашинкованную капусту отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и слегка отжать. Положить в чашу для круп, смазанную маслом, посыпать тертым сыром, сахаром, корицей, накрыть листиком фольги и

Белокочанная капуста, запеченная с помидорами

Белокочанная капуста, запеченная с помидорами Нашинковать соломкой небольшой кочан свежей капусты. Посолить, перетереть руками и припустить с растительным маслом, разогретым в пароварке. Довести капусту до мягкости, всыпать сладкий красный перец и перемешать, выложить

Белокочанная капуста, запеченная с сыром по-французски

Белокочанная капуста, запеченная с сыром по-французски Капусту порубить, опустить в кипяток и варить минут 5–7, откинуть на сито. Растопить в пароварке масло и обжаривать в нем лук. Добавить муку, мускатный орех, соль, перец, капусту, хорошо размешать и влить тоненькой

Капуста белокочанная, запеченная с макаронами и брынзой

Капуста белокочанная, запеченная с макаронами и брынзой Ингредиенты:1 кг капусты, 100 г растительного масла, 200 г макарон, 200 г брынзы, 3 яйца, 1 стакан молока, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту нашинковать, перетереть с солью и припустить с маслом.Макароны отварить и

Рецепт Цветная капуста запеченная с яйцом и плавленым сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77. 7 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	2167 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.3%	1767 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.1%	1167 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2. 4%	5341 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9%	1429 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	4.8%	2687 г
Зола	0.616 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21. 5 мкг	900 мкг	2.4%	3.1%	4186 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.5%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	6%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 099 мг	1.8 мг	5.5%	7.1%	1818 г
Витамин В4, холин	48.19 мг	500 мг	9.6%	12.4%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.687 мг	5 мг	13.7%	17.6%	728 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5. 9%	7.6%	1695 г
Витамин В9, фолаты	15.623 мкг	400 мкг	3.9%	5%	2560 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	1.7%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	46.05 мг	90 мг	51.2%	65.9%	195 г
Витамин D, кальциферол	0. 162 мкг	10 мкг	1.6%	2.1%	6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.176 мг	15 мг	1.2%	1.5%	8523 г
Витамин Н, биотин	2.475 мкг	50 мкг	5%	6.4%	2020 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8. 8%	11.3%	1143 г
Витамин РР, НЭ	0.926 мг	20 мг	4.6%	5.9%	2160 г
Ниацин	0.408 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152. 69 мг	2500 мг	6.1%	7.9%	1637 г
Кальций, Ca	23.52 мг	1000 мг	2.4%	3.1%	4252 г
Кремний, Si	14.45 мг	30 мг	48.2%	62%	208 г
Магний, Mg	12.66 мг	400 мг	3.2%	4. 1%	3160 г
Натрий, Na	16.73 мг	1300 мг	1.3%	1.7%	7770 г
Сера, S	25.85 мг	1000 мг	2.6%	3.3%	3868 г
Фосфор, P	48.4 мг	800 мг	6.1%	7.9%	1653 г
Хлор, Cl	11. 5 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	374.4 мкг	~
Бор, B	328.4 мкг	~
Железо, Fe	1. 169 мг	18 мг	6.5%	8.4%	1540 г
Йод, I	3.45 мкг	150 мкг	2.3%	3%	4348 г
Кобальт, Co	0.737 мкг	10 мкг	7.4%	9.5%	1357 г
Марганец, Mn	0.1099 мг	2 мг	5.5%	7. 1%	1820 г
Медь, Cu	34.36 мкг	1000 мкг	3.4%	4.4%	2910 г
Молибден, Mo	5.697 мкг	70 мкг	8.1%	10.4%	1229 г
Никель, Ni	5.813 мкг	~
Селен, Se	2. 658 мкг	55 мкг	4.8%	6.2%	2069 г
Фтор, F	4.71 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84926 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.6%	4902 г
Цинк, Zn	0.2702 мг	12 мг	2.3%	3%	4441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0. 263 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.058 г	~
Валин	0. 057 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.08 г	~
Лизин	0. 066 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0. 015 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.13 г	~
Пролин	0. 029 г	~
Серин	0.069 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	42. 02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.314 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0. 003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0. 065 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.366 г	min 16.8 г	2.2%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0. 001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.302 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.093 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1%
18:2 Линолевая	0. 081 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%

Рецепт: Цветная капуста в мультиварке

Ингредиенты:
капуста цветная — 1 шт. ;
яйца куриные — 3 шт.;
сыр твердый — 100-150 грамм;
молоко — 3-4 ст. ложки;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное — смазать чашу мультиварки

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Запеканка из цветной капусты в духовке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, друзья!

Цветная капуста — кладезь витаминов! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту в духовке. Это, как всегда, будет  быстро, просто и очень вкусно!

Для приготовления этого блюда нам понадобится всего 5 основных ингредиентов: это капуста, яйца, сметана, сыр и кусочек колбасы (можно и без нее). Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

кусочек твёрдого сыра, весом в 60-100 гр. ,

Как приготовить:

1. Первым делом наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и доводим до кипения.

2. Тем временем, цветную капусту промыть и разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего  размера. Вода к этому времени  закипела в кастрюле.

Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла.

3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку.

4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить, поперчить и присоединить измельченный укроп или петрушку (что есть под рукой).  С зеленью запеканка получается красивее. Перемешать  тщательно.  

5. Форму для выпекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты, добавить колбасу. Я добавила еще и немного болгарского перца. Он хоть и замороженный, но все таки цвет дает приятный. Залить сырно — яичной заливкой.

Ну, и на последок посыпать сыром.

6. Отправить в духовку и выпекать запеканку при 190°, примерно 25 минут. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова.

Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете дополнительно добавить около 200 гр. грибов, пожареных на раст. масле с чесноком.

Приятного аппетита!

Цветная капуста с яйцом в духовке

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном. ..

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Рецепт воздушного сыра из цветной капусты | Все рецепты

Это было действительно неплохо. Я бы дал ему 4 1/2 звезды, если бы мог. Это не было чрезмерным, но в этом есть потенциал. Это совсем не сложно. Всего на пару минут больше, чем на приготовление простого сырного соуса. У меня была замороженная цветная капуста, которую я искал новый способ приготовления, и хотя свежая, вероятно, была бы вкуснее, замороженная подойдет. Я просто дал ему оттаять и стечь в дуршлаге и пропустил процесс бланширования. Я размягчил немного измельченного лука-шалота в масле перед добавлением муки, использовал панировочные сухари, приправленные чесноком, добавил ломтик перцового сыра вместе с чеддером и посыпал сверху жареным французским луком со вкусом чеддера. Я бы не стал слишком сильно связываться с оригинальным рецептом, но в следующий раз (и я сделаю это снова — даже муженку это понравилось) я планирую добавить немного бекона. Наверное, купленные в магазине кусочки бекона в банке.В конце концов, я не знаю ничего лучше бекона.

Это было действительно хорошо. Использовали половину брокколи, половину цветной капусты. Добавлен еще 1 / 4C сыра. Также добавил один нарезанный лук-шалот, который действительно сильно изменил вкус. В следующий раз, думаю, я могу добавить нарезанную кубиками ветчину или бекон, так как аромат действительно будет дополнять его. Спасибо!

Моему мужу и дочерям это понравилось, да и сделать его очень просто! Требуется небольшая подготовка, но оно того стоит

Это было восхитительно! Я думал, что у него отличный вкус.Совсем не слишком мягкий. Я добавил немного чесночной соли, но в остальном я чувствовал, что рецепт был отличным, каким он был.

Я готовлю этот рецепт много лет, и моей семье он очень нравится. Это не излишне приправленное блюдо. Но если вам нравится цветочная капуста, то это блюдо вам обязательно понравится. Я обычно подаю его, когда у нас есть гости, обычно со стейками.

Ну, это не то, что нужно просто подбадривать, когда вы спешите … но это определенно стоит усилий, когда у вас есть время! Я сделал это дважды — один раз, как написано, и один раз с половиной цветной капусты и половиной брокколи. Оба были великолепны, но я думаю, что мне понравились половинки даже больше. Вчера вечером я подал его с фаршированным ягненком болгарским перцем (приготовил их одновременно при 375 градусах, добавив 5 минут ко времени рецепта) и получил рейвы!

Я сделал это дважды за неделю, так что вы, наверное, можете сказать, что мне это понравилось! Я не нашел, что это заняло много времени; мой совет — используйте комбайн для терки сыра или купите готовый тертый, чтобы сэкономить время, и электрический венчик для яичных белков. Единственные изменения, которые я внес, — это добавление в соус щепотки горчичного порошка и чесночного порошка, вот и все. Я делал сыр из цветной капусты МНОГО раз раньше, и мне понравилась текстура этого сыра намного больше, чем любого другого. У меня есть маленькие дети, и все они закончили без суеты.

Нам очень понравилось это блюдо. Мой сын съел почти всю сковороду в одиночестве.У меня в доме не было чеддера, поэтому я использовал перцовый джек. Я планирую удвоить рецепт и сделать большую партию для семейного собрания после Дня Благодарения.

Немного мягко. Думаю, в следующий раз я обжарю немного лука и добавлю его. В остальном все получилось хорошо.

Я собираюсь попробовать это и добавить в соус немного цельнозерновой горчицы. .. Мне тоже нравится идея с сыром Джека.

Омлет из цветной капусты — Рецепт с низким содержанием углеводов

Allstar

Идеальное блюдо для завтрака для тех, кто следит за углеводами.Также отлично подойдет нарезанный кубиками лук и зеленый перец. Я добавила сверху покрошенный бекон.

Моему мужу это нравится! Я добавляю курицу (2 большие грудки), обжаренную в 3 ч.л. соевого соуса и 2 ч.л. китайской специи. Удивительный рецепт здорового питания с низким содержанием углеводов!

Отличный рецепт! Если вы используете пармезан, не добавляйте соль или откажитесь от всего этого.Также подождите дольше на сковороде, чтобы она приобрела текстуру коричневого цвета. Отличный гарнир!

Это было вкусно и очень легко приготовить. Обязательно сделаю еще раз.

С тех пор, как я перешел на низкоуглеводный способ питания (никогда не сидел на диете!), Я охотился на Allrecipes, а также в других местах, чтобы найти вкусные блюда с низким содержанием углеводов, и это отвечает всем требованиям! К этому блюду я добавил немного острого зеленого лука с сыром чеддер и нарезанную кубиками (без добавления сахара) ветчину для завтрака. Даже моему муженку, презирающему капусту, он понравился!

Я сделал это вчера вечером и следовал рецепту до т. Это было потрясающе! Я подал с хорошим жареным рибайом еще один рецепт пасты из цуккини, салат из арбуза / черники с бальзамическим уксусом и восхитительное каберне Greg Norman 2016 Paso Robles. Это была очень хорошая еда, которой наслаждались все участники.

Вкус хороший, легкий, следовал в соответствии с указаниями

Очень хороший. Я не был уверен, понравится ли это моей семье, но у всех были секунды без остатков!

Я сделал это дважды, и мне это нравится. Я ничего не менял в рецепте, и это здорово.

Если есть на завтрак яичницу-болтунью, то это то, чего я ожидал. Я добавил лук, чеснок и изюм, чтобы было немного больше аромата. Мог бы еще немного поэкспериментировать и сделаю, когда сделаю это снова.

Рецепт запеканки для завтрака с лучшими загрузками с коли

От наших мечтаний к реальности эта низкоуглеводная выпечка для завтрака идеальна.Мы заменили картофельные оладьи на ризеную цветную капусту, но сохранили все восхитительные начинки, которые делают эту выпечку достойной вашей толпы для позднего завтрака.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 390

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Перец черный свежемолотый

зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350º. Головку цветной капусты натереть на терке и переложить в большую форму для запекания.
2. В большой сковороде на среднем огне жарьте бекон до хрустящей корочки 8 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить жир.
3. В большой миске взбейте яйца, молоко, чеснок и перец. Приправить солью и перцем.
4. Посыпьте цветную капусту чеддером, приготовленным беконом и зеленым луком и полейте яичной смесью.
5. Выпекайте, пока яйца не застынут, а верх не станет золотистым, от 35 до 40 минут.
6. Перед подачей украсьте острым соусом и большим количеством зеленого лука.

Питание (на порцию): 390 калорий, 28 г белка, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 27 г жира, 13 г насыщенных жиров, 600 мг натрия

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеканка для завтрака «Кето» с беконом, цветной капустой и сыром

Опубликован 25 февраля 2019 г. . Последнее обновление 28 июня 2020 г. Лорен Вавала

Спасибо, что поделились!

Вы не пропустите даже картошку, когда попробуете эту запеканку для завтрака с кето! Он сделан из бекона, яиц, сыра и нарезанной цветной капусты, чтобы содержать всего 5 углеводов на порцию, но при этом очень сытно. Это простой рецепт, который можно приготовить на завтрак, поздний завтрак или ужин!

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Наше Заявление о раскрытии информации для получения дополнительной информации.

При соблюдении кето-диеты завтрак может быстро надоесть. Бекон и яйца — отличный выбор, но он может получиться однообразным.

Я решил превратить тот же оле-бекон и яйца в гораздо более вкусную и сытную запеканку для завтрака. Или вы можете насладиться этим вкусным рецептом завтрака на ужин.

Рисовая цветная капуста заменяет картофель, что значительно снижает количество углеводов на порцию, но при этом придает этому легкому блюду насыщенность и консистенцию.

Бекон, сыр и специи придают так много вкуса, что вы даже не можете сказать, что едите цветную капусту.

Почему этот рецепт работает

Это простая в приготовлении запеканка для всей семьи , которой может насладиться каждый. Эта запеканка подходит для диет с низким содержанием углеводов, кето и без глютена.

Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина .

Этот рецепт можно приготовить заранее , а затем выпекать при необходимости.

Как приготовить запеканку для кето-завтрака

Состав

• 4 стакана риса с цветной капустой
• 8 унций измельченного острого сыра чеддер
• 10 яиц
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка копченого перца
• 1/2 стакана жирных сливок
• 12 унций вареного и раскрошенного бекона.

Полный рецепт и инструкции также можно найти в карточке рецептов внизу этого поста. При необходимости вы также можете распечатать рецепт с карточки.

Prep!

Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом внутреннюю часть формы для запекания на 2 литра .

Сначала начните готовить бекон, затем подготовьте остальные ингредиенты. Таким образом, ваш бекон будет готов, когда вы будете готовы добавить его в запеканку.

Нарисуйте цветную капусту (при необходимости вы можете сослаться на этот пост на странице How to Rice Coliflower ).

Теперь вы можете купить уже нарезанную цветную капусту в овощном отделе в некоторых продуктовых магазинах.

Измельчите сыр. Рекомендуется измельчить сыр из блока для лучшего плавления и без добавления крахмала.

Create!

Равномерно выложить рис с цветной капустой в подготовленную форму для запекания.

Сверху выложить половину тертого сыра чеддер.

Взбейте яйца, соль, перец, копченый перец и жирные сливки взбитыми и полейте цветной капустой.

Сверху посыпьте дополнительным сыром и покрошенным беконом.

Выпекайте 45 минут или пока не застынет в середине и не подрумянится.

Подарок!

При желании можно посыпать свежей петрушкой или подавать прямо из формы для запекания!

Советы и методы

• Сначала начните готовить бекон , чтобы он был готов к тому времени, когда вам нужно добавить его в запеканку.
• Сэкономьте время, купив уже нарезанную цветную капусту в отделе продуктов местного продуктового магазина.
• Настоятельно рекомендуется измельчать сыр в блоке , а не использовать предварительно измельченный сыр в мешках. Он будет таять намного лучше и не содержит крахмалов.
• Храните остатки запеканки в герметичных контейнерах в холодильнике . Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить запеканку на завтрак с колбасой вместо бекона?

Да.Обязательно полностью приготовьте и слейте воду из сосиски, прежде чем заправлять ею запеканку для завтрака. Выпекайте так же, как и бекон.

Можно ли приготовить запеканку на завтрак раньше времени?

Да. Вы можете приготовить запеканку заранее и держать ее плотно закрытой в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Запекать запеканку рекомендуется в течение суток.

Можно ли заморозить запеканку на завтрак?

После приготовления запеканку для завтрака можно заморозить.Оттаять в холодильнике на ночь, затем снова нагреть в духовке, пока не прогреется. Для достижения наилучших результатов используйте в течение 3 месяцев.

Другие рецепты кето-завтрака

Простая и вкусная, эта брокколи, чеддер и фриттата — легкий рецепт для завтрака, позднего завтрака или ужина. Это естественно с низким содержанием углеводов и без глютена.

Вафли с льняным семеном хрустящие края и влажная середина. По вкусу они напоминают цельнозерновые вафли и подходят для кето-диеты, диеты с низким содержанием углеводов и без глютена.

Жареный картофель из цветной капусты — это низкоуглеводная альтернатива традиционным картофельным оладьям.

Нравится этот рецепт запеканки для завтрака Кето? Следуйте за мной в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнать больше!

Если вы попробуете этот рецепт, я буду очень признателен, если вы оставите комментарий и поставите оценку. Спасибо!

Запеканка для завтрака Кето

Вы не пропустите даже картошку, когда попробуете эту запеканку для завтрака с кето! Он сделан из бекона, яиц, сыра и нарезанной цветной капусты, чтобы содержать всего 5 углеводов на порцию, но при этом очень сытно.Это простой рецепт, который можно приготовить на завтрак, поздний завтрак или ужин!

Завтрак, основное блюдо

Кухня Американская, без глютена, с низким содержанием углеводов, свинина

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 6

калорий 589 ккал

Ингредиенты

• 4 стакана риса с цветной капустой
• 8 унций острого сыра чеддер * тертого
• 10 яиц
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 стакана жирных сливок
• 12 унций бекона * вареного и раскрошенного

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом внутреннюю часть формы для запекания на 2 литра .

• Равномерно выложите нарезанную цветную капусту в форму для запекания.

• Сверху выложите половину острого сыра чеддер.

• Взбейте вместе яйца, соль, перец, копченый перец и жирные сливки для взбивания. Равномерно полейте цветную капусту.

• Сверху выложите оставшийся сыр и весь покрошенный бекон.

• Выпекайте 45 минут или пока не застынет в середине и не подрумянится сверху.

Заметки

Советы и методы для приготовления лучшей запеканки на завтрак кето

• Сначала начните готовить бекон , чтобы он был готов к тому времени, когда вам нужно добавить его в запеканку.
• Сэкономьте время, купив уже нарезанную цветную капусту в отделе продуктов местного продуктового магазина.
• Настоятельно рекомендуется измельчать сыр в блоке , а не использовать предварительно измельченный сыр в мешках. Он будет таять намного лучше и не содержит крахмалов.
• Храните остатки запеканки в герметичных контейнерах в холодильнике . Использовать в течение 3-4 дней.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 589 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 28 г | Жиры: 49 г | Насыщенные жиры: 22 г | Холестерин: 377 мг | Натрий: 1141 мг | Калий: 591 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1250 МЕ | Витамин C: 51,4 мг | Кальций: 353 мг | Железо: 2,3 мг

Яичные чашки с корочкой из цветной капусты Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 чашек

• Цветная капуста на 1 головку, среднего и большого размера
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливок масло
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ⅓ стакана лука (50 г), нарезанного кубиками
• ½ стакана сыра пармезан (55 г), тертого
• соли, по вкусу
• перца, по вкусу
• 6 яиц, взбитых, отдельных на партию из 2 и 4
• помидор, для украшения
• базилик свежий, для украшения
• шпинат свежий, для украшения
• брокколи, для украшения
• сыр чеддер, для украшения

Расчетные значения основаны на один размер порции.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F (200 ° C).
2. С помощью кухонного комбайна или терки для сыра натрите цветную капусту на терке до мелкого помола или «риса».
3. Переложите нарезанную цветную капусту в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, посыпьте солью и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Это позволит распарить цветную капусту и удалить влагу.
4. Дайте цветной капусте остыть и переложите во вторую миску, застеленную тонким полотенцем (также подойдут марля и бумажные полотенца). Плотно заверните цветную капусту и отожмите жидкость.Возможно, вам придется сменить полотенца, чтобы удалить как можно больше жидкости.
5. Верните цветную капусту в большую миску и добавьте оливковое масло, чесночный порошок, лук, пармезан, соль, перец и 2 яйца. Хорошо перемешайте.
6. Выложите слегка смазанную маслом форму для маффинов смесью из цветной капусты, плотно прижав ее пальцами ко дну и бокам, образуя корочку.
7. Выпекать 20-30 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
8. Вылейте оставшиеся взбитые яйца равномерно в чашки для цветной капусты, затем добавьте начинку по вашему выбору.Мы использовали помидоры и базилик, шпинат и грибы, брокколи и сыр чеддер.
9. Выпекайте еще 15-20 минут или до полной готовности яиц.
10. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Запеченная сырная цветная капуста в панировке | Итальянская еда навсегда

9 июня 2014 г.

Цветная капуста может быть довольно скучным овощем, поскольку она не имеет особого вкуса, если только ее не жарят.Если вы будете готовить на пару или кипятить и подавать просто, вы, конечно, НЕ станете поклонником цветной капусты. Я люблю гратен из цветной капусты или жареную цветную капусту, но недавно захотелось попробовать что-то другое. Я видел рецепты панировочной цветной капусты повсюду в Интернете и на Pinterest за последний год, но просто не хотел бросаться в глаза, думая, что это еще одна модная пища или тенденция, которая в какой-то момент исчезнет. Вы помните комбинацию шоколада и бекона, которая была в моде год или два назад? Я просто не мог даже подумать о том, чтобы самому попробовать эту тенденцию, хотя я всегда был поклонником соленого / сладкого.

Панированная цветная капуста, которую я сейчас нашла, — это совсем другая история, и есть веская причина, по которой некоторые тенденции в еде становятся популярными — просто потому, что они приятные на вкус! Хотя я видел целые кочаны цветной капусты в панировке и обжарке, я просто не мог понять, как цветная капуста может готовиться должным образом, не подрумянившись слишком сильно, поэтому вместо этого я решила обвалять и запекать отдельные соцветия цветной капусты. Сначала я провел небольшое исследование, и в некоторых рецептах требовалось сначала пропарить или бланшировать соцветия, в то время как в других рецептах говорилось, что в этом нет необходимости.Так как нам не нравятся сырые овощи, я решил отказаться от этапа предварительного приготовления и панировал сырые. Мой муж, который обожает жареную цветную капусту, приправленную ароматными специями, действительно думал, что я без ума от хлеба и запекания ее, но даже он с тех пор стал ее поклонником, попробовав ее. На самом деле я думаю, что даже мои внуки, ненавидящие овощи, могут насладиться этими хрустящими сырными закусками, если я предложу им соус из чего-нибудь сливочного с лимонным вкусом!

Я использовал домашние панировочные сухари, которые представляли собой комбинацию белого хлеба и цельнозерновой муки, но и панировочные сухари подойдут и для этого рецепта.Я использовал спрей с оливковым маслом, чтобы уменьшить жир, и использовал только яйца, а не обычную комбинацию яиц и молока, чтобы окунуть их перед панировкой, чтобы крошки действительно прилипли. Было немного сложно проверить, прожарилась ли цветная капуста, но они все же продолжали готовиться после того, как вынули из духовки. Эти хрустящие кусочки цветной капусты действительно вызывают привыкание, и я могу видеть, что их подают в качестве закуски с соусом для макания во время развлечения или вместе с тушеным или жареным мясом.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2014

Состав

• 1 кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия равного размера (примерно 4 чашки)
• 1 1/2 чашки домашних панировочных сухарей (или панировочных сухарей панко)
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Щепотка хлопьев красного перца
• Соль и перец
• 3 яйца, взбитые

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. и сбрызните противень с фольгой спреем из оливкового масла.
2. В неглубокой миске смешайте крошки, сыр, орегано, хлопья перца, соль и перец.
3. Поместите яйца в другую миску и сначала окуните соцветия в яичную смесь, затем обваляйте в смеси крошек до покрытия.
4. Поместите кусочки цветной капусты на подготовленный противень и продолжайте, пока все кусочки не будут панированы.
5. Сбрызните верхние соцветия цветной капусты небольшим количеством оливкового масла, затем запекайте около 40 минут или до золотисто-коричневого цвета и нежной хрустящей корочки.

Информация о питании:

Запеканка из цветной капусты — Simply Stacie

Запеканка из цветной капусты — это сырная и невероятно легкая запеканка! Даже ненавистники цветной капусты любят этот вкусный рецепт.

Запеканка из цветной капусты

Вы слышали о невозможных пирогах, приготовленных с помощью Bisquick? Эта восхитительная запеканка из цветной капусты похожа на нее, но вместо нее включает в себя цветную капусту и находится в форме запеканки. Его очень легко придумать, и все всегда в восторге от того, насколько это хорошо!

Я подал это булочку из цветной капусты вместе со стейком несколько недель назад на небольшом собрании барбекю, которое мы устраивали. Моим гостям он понравился — даже любителям цветной капусты! Вот когда вы знаете, что у вас есть рецепт победы, когда вы можете превратить ненавистника в любовника.

Самое сложное в этом рецепте — нарезать цветную капусту. После этого все идет гладко. Легкие рецепты — мое варенье.

Остатки вкуснее. На следующий день я нагрел кусок в микроволновке, и он все еще был вкусным. Этот рецепт — несомненный хранитель.

Ингредиенты для запекания из цветной капусты

Для этого рецепта вам понадобится одна головка цветной капусты, нарезанная на соцветия. Моя единственная претензия к цветной капусте — это цена. Кажется, там, где я живу, все идет вверх и вверх.Тем не менее, нравится!

Единственный другой овощ, который вам нужен, — это лук. Мне больше всего нравится сладкий лук, но любой лук, который у вас есть под рукой, подойдет.

Другие ингредиенты: масло, орегано, чеснок, яйца, бисквик, молоко и сыр чеддер. Я также использовала нарезанную петрушку для украшения, но вы можете оставить ее, если хотите.

Как приготовить запекание из цветной капусты

Начните с растапливания сливочного масла в сковороде на среднем огне. Затем добавьте соцветия цветной капусты, лук, орегано и чеснок.Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Выложите смесь в несмазанную форму для запекания размером 9 × 13.

В миске взбить яйца, бисквик, молоко и сыр. Вылейте овощи в форму для запекания.

Выпекайте 40 минут при 350F. Вынуть из духовки и при желании посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Можно ли заморозить запеканку из цветной капусты

Да, выпечку из цветной капусты можно заморозить. Просто сначала запеките его, а затем накройте и положите в морозильную камеру. Ешьте в течение 3 месяцев.

Что подавать с запечкой из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты может быть подана как самостоятельное основное блюдо вместе с легким садовым салатом.

Можно также использовать в качестве вкусного гарнира к говядине, свинине или курице.

Рецепты из цветной капусты

Любите цветную капусту? Ознакомьтесь с этими аппетитными рецептами.

Вы поклонник рецептов из цветной капусты?

Доходность: 8

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 50 минут

Цветная капуста, сыр и удобная смесь печенья — отличный гарнир. Даже тем, кто не любит цветную капусту, понравится эта!

Состав

• 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
• 1 чашка нарезанного лука
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка орегано
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 6 яиц
• 1 1/2 чашки Bisquick
• 1 стакан молока
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• Нарезанная петрушка, для украшения, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Сливочное масло растопить в сковороде на среднем огне. Добавьте цветную капусту, лук, орегано и чеснок. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Выложите смесь в несмазанную форму размером 9×13.
3. Взбейте в миске яйца, бисквик, молоко и сыр. Полить овощами.
4. Выпекать 40 минут. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Суп «Том ям кунг» — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (44)

wollef

и да, в школе преподают, и обучают, приготовлению не адаптированных под европейцев блюд. А именно как должно быть.

19 December 2013 в 18:18

wollef

у меня рецепт непосредственно из Таиланда, школа довольно известная, где проходил обучение мой муж. Так вот том ям, подают в двух вариациях, с кокосовым молоком, и без оного. И в рецепте обязательно рыбный соус. А том ка гай, да, куриный на кокосовом молоке я ничего не путаю, абсолютно. Простые сливки лить в блюдо, не кокосовые можно конечно, но согласитесь, это как в борщ, вместо капусты, положить пак чой. А что, это ведь тоже капуста если интересно, могу выслать именно оригинал, на английском правда, том яма. Я внимательно читаю, иначе не участвовала бы в переписке

19 December 2013 в 18:16

chernova_katka

Я не знаю,что у вас за рецепт-вариаций много,я предоставила классическую.Конечно от нее есть масса отклонений. Но рыбный соус кладут не во все азиатские блюда,в т.ч. в Том-ям-Кунг не кладут.Рыбный соус-приправа для горячего и закусок(можно для суши) в супы он не кладется.Я еще раз повторяю-рецепт давал шев Ботани ,ему виднее наверное-много лет работает в этой сети отелей на Родине блюда.По поводу кокорсовых сливок,таки-да-но это Том-кха-кха суп, а не Том -ям-их часто путают.Я привела тут оба рецепта,и основные отличия-читайте внимательнее,повторяться смысла не вижу.Для Том-яма сливки обчыно берут 15%,хотите острее-берите меньшей жирности или вообще не кладите(для именно Том-яма это-не обязательный компонент),хотите мягче-большей соответственно.

19 December 2013 в 17:58

wollef

креветки бросают, в последнюю очередь и какие сливки, кокосовые? забыли рыбный соус.

19 December 2013 в 15:50

wollef

и чеснок не добавляю, кинза — корни используют, мнут, и да, без рыбного соуса — не, не том ям. Подают как чистый, так и с добавлением кокосового молока. Плюс корень галангала (не имбирь) грибы да, их местные, смешные такие Помидорки. Есть оригинальный рецепт, супруг проходил обучение на Самуи.

19 December 2013 в 13:26

oksana_89

Еще один вариант том-ям-кунг с грибами по вкусу, очень напоминающие шампиньоны, ещё в супе были помидорки черри, но это в последний момент положили, для украшения. И ещё я видела, как тайцы добавляют две-три капли рыбного соуса, он вместо лайма — так сказал Таец повар.Суп классный — остро-кислый, если добавить имбирь, то горькота супа раскроется чуточку позже, и тогда, если Вы заказывали в Тайланде Спайси — начинается пожар во рту!

12 December 2013 в 11:37

chernova_katka

Не спорю!Только я как раз именно том-ям-кунг и описывала.Это-его полное название.Тот же суп с курицей и кокосовым молоком(кажется про него тут тоже написала)называется том-кха-кха.А грибы добавляют почти в любую вариацию-и это не вешенки,и тем более не сушеные.В Таиланде растут местные шампиньоны яйцом-вот их и добавляют везде,где мы там не были.А этот рецепт-ну в лучшем случае измененнная вариация повара,т. к. нет основных ингридиентов супа,без которых это-уже другой суп-лемонграсса,имбиря,галанги,чили,только листья лимонника предлагают положить…

10 December 2013 в 12:51

alinasur

большое спасибо

10 December 2013 в 11:58

miss.gaziroffka

том ям бывает разный — если обратили внимание на название в статье — здесь описан том ям кунг. это как раз с грибами. есть с грибами и с курицей. есть без грибов, без курицы — а с морепродуктами. вариаций много на самом деле. в таиланде в разных кафе представлены разные виды том яма — нужно пробовать и каждый выберет себе по вкусу. мне больше всего понравился с морепродуктами на кокосовом молоке, с мякотью кокоса -ммм пальчики оближешь!!!

10 December 2013 в 07:47

chernova_katka

Ну счастливой вам поездки!

9 December 2013 в 18:46

alinasur

я читаю и у меня прям слюнки текут))хорошо я серез 20 дней улечу, так бы не пережила)))))

9 December 2013 в 18:00

chernova_katka

Ну мы первый раз тоже тащили)))-и фрукты и приправы. По-немногу по-прежнему берем.Там,кстати,есть специальный кубик бульонный для том-яма-с ним получается вообще как в Таиланде-мы их нахватали,его по рецепту класть вместо М-гги .Но всего этого надолго не хватает,в Тай не налетаешься и большинство продуктов заменимы на аналоги.Те же грибы-обычными шампиньонами.Ведь в Тае именно тайский шампиньон в этот суп кладут а никакие не шиитаке.И уж тем более заменять сухими-весь смысл этого супа в том,что продукты свежие.Только набор этот суповой(галанга,лемонграсс,чили,имбирь,листья)заменить нельзя-без этих пряностей том-ям уже не том-ям.И,кстати,этих пряностей почему-то в статье нет.Но этот набор в любом маге есть и не так дорого.Кстати делается он в Тае)))и везется сюда,для нас русских приторчавших к ориентальной кухне.

9 December 2013 в 17:49

alinasur

кстати по поводу доступности вы правы!!!мы тащили из тая как можно больше приправ, а зайдя в соседний к дому магазин, я все нашла) вот с грибами у меня тоже сразу непонятки появились

9 December 2013 в 17:31

chernova_katka

Спасибо,Алина. А я всего-то написала рецепт супа,как его готовят именно в Таиланде.Здесь не просто какая-то переработка повара,а,по-моему,вообще рецепт другого супа.Не знаю-может японский аналог если в нем шиитаке.Мы много раз были в Тае(и еще много где),рецепт узнали давно,если ему следовать-то все получается вменяемо и продукты эти можно достать в любом супермаркете.Не понимаю-за продуктами для щей и котлет люди что в маг не ходят?..Так что вот некоторые тут неадекватны явно-да еще и другим свое мировоззрение и образ жизни навязывают..В статье всего-то привели рецепт,не хочешь-не ешь.И многие тут,кто его готовил или ел поняли что здесь рецепт другого блюда.

9 December 2013 в 17:15

alinasur

какая вы молодец!!!а на всяких непонятливых не обращайте внимание, это люди, которые никогда ничего дальше своего носа не видели и не увидят, вот и сидят пыхтят

9 December 2013 в 16:34

Том ям — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Том ям

Азиатская кухня

Рыба

Супы

Готовим знаменитый тайский остро-кислый суп Том ям. Он готовится очень быстро и просто, самое сложное — купить для него все ингредиенты. Это можно сделать в большом супермаркете (там бывают даже готовые наборы для том яма) или в магазине индийских специй.

А ещё в начале этого выпуска мы отдаём дань одному из лучших сериалов современности — Breaking Bad («Во все тяжкие»).

Ингредиенты (6–8 порций)

Для бульона

• Курица — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Морковь — ½ шт.

Для супа

• Шампиньоны — 300 г
• Помидоры черри — 300 г
• Морепродукты — 500 г
• Лемонграсс — 2 стебля
• Листья лайма — 8 шт.
• Галгант  — 1 маленький корень
• Чили–перец — 2 шт.
• Паста для Том Яма — 2 ст.л.
• Молоко кокосовое — 400 мл
• Лайм — 1 шт.
• Рыбный соус (или устричный) — 4 ст.л.
• Соль по вкусу

Для украшения

• Кинза
• Дольки чили-перца
• Лайм

Рецепт

• Разогреваем 2 литра воды, кладём курицу, овощи. Отвариваем бульон в течение полутора часов при слабом кипении. В самом начале активно снимаем образовывающуюся пену, чтобы бульон был прозрачным.
• Морепродукты размораживаем, либо, если они свежие, чистим и моем, затем режем на крупные кусочки или дольки (креветки и осьминогов оставляем целыми, кальмаров — режем сантиметровыми дольками).
• Шампиньоны чистим и режем дольками на 4 или 6 частей.
• Томаты черри моем и режем пополам.
• Корень галганта зачищаем, как морковь или имбирь и режем на тонкие колечки.
• Лемонграсс моем и разрезаем стебли на 3 части.
• Листья лайма моем.
• Чили перец моем и режем на тонкие дольки. Если хотите, чтобы было не очень остро, убирайте семечки.
• Процеживаем куриный бульон, доводим до слабого кипения, добавляем шампиньоны, лемонграсс, листья лайма, корень галганта, чили-перец, пасту Том ям и устричный соус (или рыбный).
• Через пять минут добавляем морепродукты и помидоры, выжимаем сок одного лайма.
• Через 5 минут вливаем кокосовое молоко, досаливаем, если нужно.
• Разливаем по тарелкам, добавляем рубленую кинзу, дольку лайма и пару долек перца чили.
• Едим и делимся со всеми, кто вокруг.

Похожие видео

Как варить суп Том Ям.

Как варить суп Том ям

Продукты
Очищенные креветки — 500 грамм
Шампиньоны — 100 грамм
Тайская чили-паста — 2 столовые ложки
Перец чили — 2 штуки
Лайм — 2 штуки
Рыбный соус — 4 столовые ложки
Лемонграсс — 2 стебля
Галангал — 1 корень
Листья каффир-лайма — 7 штук
Куриный бульон — 1 литр
Кинза — по вкусу

Подготовка продуктов
1. 2 стебля лемонграсса и 1 корень галангала вымыть, нарезать небольшими кусочками.
2. 100 грамм шампиньонов вымыть и нарезать ломтиками.
3. 2 перца чили промыть под холодной проточной водой, срезать верхнюю часть и вынуть внутренность, нарезать тонкими кольцами.
4. 2 лайма вымыть и выдавить сок.
5. Кинзу вымыть и измельчить.

Как варить Том Ям в кастрюле
1. В кастрюлю влить 1 литр куриного бульона и довести до кипения.
2. Добавить кусочки лемонграсса, галангала и 7 листьев каффир-лайма.
3. Все перемешать и снова довести до кипения.
4. Добавить 100 грамм нарезанных шампиньонов, 4 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки тайской чили-пасты. Варить 3 минуты, помешивая.
5. Затем добавить 500 грамм очищенных креветок, сок лайма и кольца перцев чили.
6. Варить еще на протяжении 4 минут, снять кастрюлю с огня.
7. Перед подачей на стол добавить в суп измельченную кинзу.

Как варить Том Ям в мультиварке
1. В чашу мультиварки влить 1 литр куриного бульона. Включить режим «Варка на пару». Довести до кипения (10 минут).
2. Добавить кусочки лемонграсса, галангала, 7 листьев каффир-лайма. Включить тот же режим еще на 5 минут.
3. Добавить 4 столовые ложки рыбного соуса, 100 грамм шампиньонов, 2 столовые ложки чили пасты. Включить тот же режим на 5 минут.
4. Затем добавить в суп сок лайма, 500 грамм креветок, колечки перца чили. Варить еще на протяжении 5 минут.
5. Посыпать суп измельченной кинзой перед подачей на стол.

Фкуснофакты

— Калорийность супа Том ям — 105 ккал/100 грамм.

— Галангал в рецепте супа Том ям можно заменить корнем имбиря (2 штуки).

— Шампиньоны можно заменить вешенками, шиитаке, соломенными грибами.

— Вместо свежего перца чили можно использовать сушеный.

— Листья каффир-лайма можно заменить цедрой 1 лайма либо цедрой 1 зеленого лимона.

— Лемонграсс заменяется лимонником.

— Вместо рыбного соуса можно использовать устричный.

— Лайм можно заменить зеленым лимоном.

— Срок хранения супа Том ям — 4 дня в холодильнике.

Посмотрите ещё супы, как их готовить и время варки!

Суп Том Ям — рецепт от студии Вкусотеррия

Друзья, рады предложить Вам рецепт приготовления Суп Том ям — невероятно популярного тайское блюдо. Это кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Название супа состоит из двух слов «том» и «ям». «Том» переводится как «варить», а «Ям» тайский острый салат. Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона. «Том-ям-кай» — том ям с курицей, «том-ям-тхале» — том ям с морепродуктами, «том-ям-кай-нам-кхон» — том ям с курицей на кокосовом молоке и так далее.

Для приготовления традиционного Супа Том ям Вам понадобятся следующие ингредиенты (на 2 порции):

• Молоко кокосовое- 200 г

• Листья каффир-лайма- 1 г

• Лемонграсс- 15 г

• Галанга корень- 15 г

• Лайм- 1 шт.

• Паста для Том Ям- 20 г

• Бульон куриный- 400 г

• Креветки тигровые 16/20 б/г- 6 шт.

• Шампиньоны -100 г

• Имбирь корень-10 г

• Кинза -3 г

• Перец чили мини -2 г

• Соус рыбный- 25 г

Способ приготоления Супа Том Ям

1)   Доведите куриный бульон до кипения.  

2)   Нарежьте корень Галанга, имбирь и Лемонграсс тонкими пластинами, добавьте в бульон; добавьте листья каффир-лайма и доведите до кипения. 

3)   Варите на умеренном огне в течение 3–4 минут, процедите бульон.

4)   Добавьте разрезанные на несколько частей шампиньоны, пасту для Том Ям и варите в течение 2 минут.

5)   С 1/2 лайма снимите цедру, выдавите сок из 1/4 лайма; добавьте рыбный соус, кокосовое молоко, цедру и сок лайма, доведите до кипения.

6)   Добавьте креветки и 2 тонкие пластинки перца чили и варите 1 минуту.

7)   При подаче посыпьте мелконарубленной кинзой.

Приятного Вам аппетита!

Больше интересных рецептов можно изучить на наших мастер-классах и кулинарных курсах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!

Том Ям с лангустинами | Домашняя кулинария

Том Ям — национальное блюдо Таиланда, острый суп с рыбой, морепродуктами или курицей и добавлением специй. Вариаций тысяча, как в самом Таиланде, так и на просторах интернета. Не утихают споры, о том, какой рецепт самый-самый правильный. Поэтому заранее предупреждаю всех поборников традиций —  мой вариант тайского супа не претендует на аутентичность, зато адаптирован к российским реалиям и любим моей семьей.
Сегодня готовлю Том Ям с крупными креветками, красной рыбой и грибами на бульоне из панцирей креветок и добавлением кокосового молока и готовой пасты Том Ям. У меня получился суп, который объединяет сразу три разновидности: суп с креветками — Том Ям Кунг, суп с рыбой — Том Ям Пла и суп с кокосовым молоком — Том Ям Нам Кхон.
Конечно, суп с креветками, семгой, шампиньонами и кокосовым молоком по мотивам знаменитого Том Ям очень вкусный! Попробуйте и убедитесь сами 🙂

Состав: на 1,5 л воды 

• Креветки крупные — 200-300 грамм
• Рыба красная — 200-300 грамм
• Молоко кокосовое (17-19%) — 150-200 грамм
• Шампиньоны (или шиитаке) — 200-300 грамм
• Помидоры — 200-300гр
• Корень имбиря — 50 грамм
• Лайм (или лимон) — 1 штука
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль или соевый соус — по вкусу
• Готовая паста Том Ям — 2-4 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Как приготовить Том Ям с красной рыбой, крупными креветками, шампиньонами на готовой пасте Том Ям с добавлением кокосового молока

Паста Том Ям для супа продается в крупных магазинах.  В пасте уже содержатся тайские специи, так что мне не нужно искать отдельно листья лайма, галангал и лемонграсс. Я только немного усилю яркость специй, добавив свежий корень имбиря, родственника галангала, лимонную цедру и лимонный сок. Паста Том Ям упакована в полиэтиленовый мешочек и в пластиковый стакан. Использовать ее всю сразу нереально, а срок хранения после вскрытия упаковки ограничен месяцем. Не страшно! паста Том Ям прекрасно хранится в морозилке.

Семгу помыть, кожу не снимать. (У меня половина стейка от целой рыбы. Из головы и хвоста я готовлю прекрасное заливное).

Готовлю Том Ям с крупными креветками, их часто называют лангустинами, можно использовать любые морепродукты или морской коктейль. Лангустины разморозить, отделить панцири, очистить хвостики, удалить кишечный тракт, вот как он выглядит.

А это почищенный хвостик. Из панцирей тоже вытащить внутренности.  Пару хвостиков можно оставить с плавником, для украшения супа при подаче.

При желании хвостовой плавничок можно не удалять, оставить для красоты. А если нужно, чтобы хвостики не свернулись при приготовлении, каждый можно нанизать на деревянную шпажку.

Залить панцири и семгу водой, довести до кипения, снять пену.

Через 5 минут вынуть рыбу.

Рыбу освободить от костей и нарезать. Кожу, хребет можно бросить обратно в бульон.

Варить бульон еще 10-15 минут, затем процедить.

С лимона снять цедру.

Помидоры опустить на 15 секунд в кипяток, очистить, нарезать, я люблю измельчить в томатную пасту.

Грибы нарезать. У меня мелкие шампиньоны, я их положу целиком. Имбирь очистить, нарезать тонкими слайсами (если хотите, чтобы он чувствовался в супе) или натереть.

Креветочный бульон, вареная семга, очищенные хвостики креветок, шампиньоны, имбирь, цедра и томатное пюре готовы. В глубоком сотейнике на растительном масле обжарить томаты.

Добавить пасту Том Ям. На упаковке написано: на 2-3 порции супа 50 грамм пасты, я добавляю 4 столовые ложки, моя семья любит термоядерный жгучий суп.

Перемешать, паста равномерно разойдется в томате.  Влить процеженный бульон из панцирей лангустинов.

Добавить цедру, имбирь, довести до кипения.

Добавить шампиньоны, затем рыбу, варить 5-6 минут.

Посолить по вкусу (я вместо соли использую соевый соус), добавить сахар и выжать лимонный сок (примерно из 1/3 лимона).  Последним добавить кокосовое молоко, нарезанные хвостики лангустинов и морепродукты (если используете).
Если молоко 17-19% постояло в холодильнике, то оно густое как суфле, выкладывать ложкой.

Довести до кипения. Суп Том Ям с лангустинами, семгой, шампиньонами на пасте Том Ям с кокосовым молоком готов.

При подаче суп Том Ям принято украшать ломтиками и листиками лайма, кинзой, целым перчиком чили. Поскольку у меня Том Ям Кунг, с креветками, то и украшаю хвостиками креветок, на которых оставила плавники.

Вкус у тайского супа насыщенный, яркий, многогранный, тут присутствует все оттенки — кислый, соленый, острый, сладкий.

Том Ям одновременно и нежно сливочный, благодаря кокосовому молоку, и жгуче-острый из-за большого количества острого перца в пасте.

Ну а я не особенно люблю тайскую кухню, в ней на мой вкус всего чересчур. Поэтому параллельно с Том Ям, от которого «тащится» моя семья, готовлю деликатесный утонченный суп с семгой, лангустинами, имбирем и кокосовым молоком. Только для себя.
Приятного аппетита!

Как приготовить тайский суп том ям coolturizm.ru

Как приготовить тайский суп том ям
Сегодня мы приготовим один из вариантов знаменитого тайского супа Том Ям. При наличии определённых ингредиентов такой суп можно легко приготовить дома.
Для приготовления супа нам понадобятся острая паста Том Ям, кокосовое молоко (опционально), вешенки, морепродукты (по желанию) и банка супа Том Ям (по желанию).
В состав супа Том Ям входит множество всяких травок, корений и специй, поэтому будет очень тяжело собрать все эти лемонграссы и прочую экзотику самостоятельно. У нас нет такого выбора в магазинах, это действительно экзотика.
Я решил поэкспериментировать с банками одного известного тайского производителя, в интернете такое можно купить довольно легко.
Паста Том Ям в рецепте обязательна! Всё остальное- по усмотрению и по возможности.
Поехали!

Ингредиенты:

● Вода -1.5 -2 л
● Паста Том Ям -1-2ст.л  (по вкусу, это острая жирная паста)
● Суп Том Ям -1 банка (по желанию)
● Вешенки -100 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Молоко кокосовое -1 банка
● Морепродукты ( креветки,кальмары и т.д.)- по желанию
● Зелень, сахар- по вкусу

1.Вот на фото основа для супа Том Ям. Tom Yum – это острый кислый суп. Суп может быть с морепродуктами, с курицей, с рыбой, с мясом или в современных вариантах с грибами. Все это может заливаться коксовым молоком или нет.
В оригинале чаще всего кокосовое молоко не используют, это больше фишка для туристов, когда варят суп с креветками и кокосовым молоком.
И не думайте что в Таиланде вам подадут какой-то волшебный суп Том Ям, фигово сварить суп могут и там тоже, всё зависит от умения повара. Туристам сойдёт.
Кстати, изначально Том Ям чаще всего варили из рыбы, ибо рыбы в Тае много.
В любом случае, существует очень много рецептов супа Том Ям, он распространен в Азии и его варят не только в Таиланде.
Я приготовлю современный усредненный вариант супа Том Ям с вешенками.

2.Ставим 1,5-2 литра воды на закипание. Тем временем нарезаем вешенки полосками, а репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками.
Слегка обжариваем вешенки и лук до золотистости лука.

3.Выливаем банку супа Том Ям в кипящую воду. Там видны куски грибов, лук, палки лемонграсса и прочие радости.
Сюда же я добавляю пару столовых ложек пасты Том Ям. Это красноватая острая паста карри.  Кстати, суп в банке очень острый, имейте это в виду и регулируйте остроту количеством воды.
Можно обойтись и без банки супа Том Ям, просто добавить овощи, грибы, морепродукты, креветки  или курицу (по вашему усмотрению) и пасту Том Ям, в ней есть нужные ингредиенты для супа: лемонграсс, креветочная паста, каффир лайм, паста тамаринда и так далее.
Варим суп минут 15.  По сути тут особо и нечего варить.  Можно добавить немного сахара и, если захотите, то и рыбного соуса.
Если не хватает соли, то добавьте соевый соус по вкусу.

4.Открываем банку кокосового молока. Консистенция как у сметаны.
Кокосовое молоко слегка сгладит остроту супа и сделает его мягче.  Том Ям заправляется кокосовым молоком перед подачей на стол.

5.А теперь переливаем суп Том Ям с вешенками в тарелку.

6.Заправляем суп кокосовым молоком и посыпаем кинзой.

Очень специфический азиатский вкус.  Острый, кисловатый, насыщенный и ароматный.  Аж вспотел пока ел.  Похож на варианты супа в Таиланде.
Если сюда положить пару-тройку королевских креветок, то было бы вообще 1 в 1.

А ещё вы можете сварить знаменитый вьетнамский суп фо.

Приготовим?

Свинни знает как приготовить тайский суп том ям

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Что собой представляет знаменитый суп Том Ям?

<НАЗАД

Основная информация

Традиция готовить первые блюда в самоваре пришла в Таиланд из Китая. Но если жители Поднебесной предпочитали варить бульон долго, то традиционный рецепт тайцев подразумевает минимальную термическую обработку ингредиентов. В последнее время жители этой страны нередко заменяют самовар обыкновенной стальной кастрюлей, но в местных деревнях он до сих пор встречается достаточно часто.

Для приготовления самого простого рецепта Том Яма будет достаточно всего лишь нескольких минут. Его главными ингредиентами считаются листья кафрского лайма, имбирь или калган, а также стебли лемонграсса. Такие пряности и придают знаменитому тайскому кулинарному шедевру характерный вкус. Помимо того, туда добавляют пасту карри, лук-шалот, томаты, устричные грибы и жгучий перец чили.

Слово «Том» в названии знаменитого тайского супа значит «варить», а «Ям» переводится как «острый салат». Если в блюдо добавляют куриное мясо, его именуют Том Ям Кай, а если рыбу — то Том Ям Пла. Суп с креветками в Таиланде называют Том Ям Кунг.

Суп Том Ям (Самый Аутентичный рецепт!)

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете. Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Что такое суп Том Ям?

Том Ям Гунг — один из самых известных тайских рецептов, и у меня для вас есть ЛУЧШИЙ и самый аутентичный рецепт Том Ям. Не говоря уже о том, как легко это сделать.

Goong в переводе с тайского означает «креветки», так как суп обычно готовят из креветок.Вы также можете приготовить его с морепродуктами, такими как кальмары, или с комбинацией разных морепродуктов.

Другие тайские рецепты, которые могут вам понравиться:

Ингредиенты для Том Ям

• Креветочный бульон
• Креветки
• Лаймовый сок
• Тайский перец чили
• Тайская жареная паста с чили
• Рыбный соус
• Грибы

Советы повара

• Лучший Том Ям требует бульона из креветок, который можно приготовить, отварив головы креветок в воде. Хороший бульон гарантирует отличный вкус Том Ям. Однако вы также можете приготовить его на воде или консервированном курином бульоне.
• Еще один секрет — это использование nam prik pao (тайская паста из жареного чили). Не обойтись без ароматических веществ: галангала, лемонграсса, листьев кафр-лайма и перца чили с высоты птичьего полета.
• Чтобы сделать Том Ям по-бангкокски более кремовым и более белым по цвету, добавьте в суп несколько столовых ложек сгущенного молока.

Как только у вас появятся эти ингредиенты, у вас будет лучшая тарелка домашнего том-яма, которую вы когда-либо пробовали, я обещаю.

Часто задаваемые вопросы

Суп том ям полезен?

В тайской культуре считается, что том ям полезен для здоровья.

В чем разница между Том Ям и Том Кха?

Основное отличие — это использование кокоса в том кха.

Сколько калорий?

Одна порция содержит 270 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тайскими закусками.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете. Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 12 унций.(350 г) креветки или тигровые креветки в лоб и панцирь
• 2 1/2 стакана креветочного бульона (предпочтительно), консервированного куриного бульона или воды
• 1 стебель лимонной травы, нарезанный 3-дюймовыми полосками, измельченный ножом
• 3 ломтика галангала
• 6 листьев кафрского лайма, помятых
• 6 перцев чили с птичьими глазами, толченые
• 6 свежих вешенок, нарезанных кусочками
• 2 столовые ложки нам прик пао, тайской пасты из жареного чили
• 2 столовые ложки масла нам прик пао
• 3 чайные ложки рыбного соуса
• 3 1/2 столовых ложки сока лайма
• Листья кинзы для украшения

Инструкции

1. Очистите панцирь и голову креветок, не снимая хвосты. Сохраните панцирь и голову креветок. Вырежьте креветки и отложите.
2. В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды. Добавьте голову креветки и панцирь, чтобы получился бульон из креветок. Варить, пока вода не станет слегка оранжевой. Надавите на головки креветок лопаткой, чтобы выжать из них сок. Варите на медленном огне и дайте бульону уменьшиться до 2 1/2 стакана. Слейте воду из креветочного бульона и выбросьте креветочные головы и панцири.
3. Увеличьте огонь и добавьте в бульон из креветок лимонную траву, галангал, листья кафр-лайма, перец чили «птичий глаз», грибы, масло нам прик пао и масло нам прик пао.Довести до кипения.
4. Добавить креветки и рыбный соус. Наконец, добавьте сок лайма (если вы добавите сок лайма слишком рано, суп может стать горьким). Варить до готовности креветок, выложить на стол и украсить листьями кинзы. Подавать немедленно.

Банкноты

1. Для этого рецепта вы можете использовать тигровые креветки.
2. Рекомендую бренд Pantai Nam Prik Pao. В бутылках Nam Prik Pao масло поднимается вверх. Используйте масло, чтобы приготовить суп Том Ям.
3. Кроме вешенок, можно также использовать соломенные или белые грибы.
4. Вы можете приготовить суп Том Ям с курицей, сочетанием курицы и креветок или сочетанием морепродуктов (креветки, кальмары и гребешок). Однако самый популярный том-ям — это том-ям-гунг, что на тайском языке означает креветка.

Информация о питании

Размер порции

Pad See Ew (Pad Siew или Phat Si Io)

Pad See Ew — тайская рисовая лапша с курицей и овощами.Это лучшая самодельная прокладка по рецепту ew. Узнайте, как это сделать, шаг за шагом.

Что такое Pad See Ew?

Pad See Ew (иногда пишется Pad Siew, Pad Siu или Phat Si-Io) — тайское блюдо из жареной рисовой лапши с соевым соусом, мясом или морепродуктами и овощами.

Pad означает жареный, а See Ew означает соевый соус, поэтому на тайском языке это означает жареный соевый соус. Это китайский рецепт, адаптированный к местному тайскому вкусу.

Если вы поедете в Таиланд, вы можете найти его в продаже у уличных торговцев по всей стране.Pad See Ew — один из моих любимых тайских рецептов, он очень вкусный и очень сытный. Я могу есть его почти каждый день.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Плоская рисовая лапша

В тайской кулинарии используются разные виды рисовой лапши. Чтобы приготовить лучший рецепт Pad See Ew, вам понадобится свежая плоская рисовая лапша. Они доступны в свежем виде в магазинах Китая, Вьетнама, Таиланда или Азии. Они упакованы в полиэтиленовый пакет. Вы также можете купить лапшу в магазине Whole Foods по адресу:

Рисовая лапша мягкая, податливая, плоская, белого цвета и блестящая, так как она покрыта маслом.Если свежая лапша не подходит, вы можете использовать сухие рисовые палочки шириной 3/8 дюйма.

Какой соус в Pad See Ew?

Для соуса необходимо несколько основных приправ, указанных ниже. Лапша обжаривается с соусом, но на самом деле блюдо довольно сухое.

• Тайский сладкий соевый соус
• Рыбный соус
• Устричный соус
• Сахар

Как заставить Pad See Ew?

Это быстрый, простой и проверенный рецепт Pad See Ew.Вам понадобятся чеснок, курица, рисовая лапша и указанные выше приправы.

Для достижения наилучших результатов обжарьте лапшу в горячем и хорошо приправленном воке. Если у вас нет вок, вы можете приготовить лапшу на сковороде. Для быстрого приготовления и жарки лапши очень важен сильный огонь.

Я люблю яйца в моем Pad See Ew, которые можно добавлять в процессе приготовления. Конечно, можно обойтись без яиц.

Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский вариант рецепта, вы можете пропустить курицу и заменить ее на тофу.Для соуса вы можете использовать соевый соус вместо рыбного и устричного соуса.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 470 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать отдельно или с основным блюдом или закусками. Для сытной тайской еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Pad See Ew — это тайская рисовая лапша с курицей и овощами.Это лучшая самодельная прокладка по рецепту ew. Узнайте, как это сделать, шаг за шагом.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 столовые ложки масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 унции. (115 г) куриной грудки без кожи и костей, нарезанной тонкими кусочками
• 8 унций. (226 г) сухих широких рисовых палочек или 10 унций. (300 г) свежей плоской рисовой лапши
• 6 унций. (170 г) китайская брокколи (Гайлан или Кайлан)
• 2 яйца (взбитые), по желанию

Приправ:

Инструкции

1. Приготовьте широкие рисовые палочки в соответствии с указаниями на упаковке. Процедите в дуршлаг и налейте холодную проточную воду, пока лапша не остынет. Отложите для слива. Если вы используете свежую плоскую рисовую лапшу, ослабьте лапшу рукой, убедитесь, что она не слипается и не слипается.
2. Смешайте все ингредиенты для приправ в небольшой миске. Отложите в сторону.
3. Нагрейте масло в воке или сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и обжарьте, помешивая, до появления аромата. Добавьте курицу и продолжайте помешивать. Как только курица изменит цвет, добавьте рисовую лапшу, китайскую брокколи и непрерывно перемешивайте в течение 30 секунд. Добавьте приправы и непрерывно помешивайте, пока все хорошо не смешается. Добавьте взбитые яйца (если используете) и при необходимости еще масла. Приготовьте яйцо и перемешайте, чтобы оно хорошо смешалось с лапшой.Выложите блюдо и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

Жареный рис с ананасом — Тайский жареный рис с ананасом

Аутентичный и лучший тайский Жареный рис с ананасом с креветками, орехами кешью и ананасом.Этот простой рецепт занимает всего 20 минут от начала до рыбной ловли и идеально подходит для семейного ужина сегодня вечером.

Рецепт жареного риса с ананасом

Китайцы изобрели жареный рис, но гений тайцев сделали его по-настоящему восхитительным.

Они адаптировали рецепт для жареного риса с тайскими ананасами.

С добавлением ананаса, курицы или креветок, креветочной пасты, рыбного соуса, жареный рис с ананасами самый лучший и такой вкусный!

Ингредиенты рецепта

Чтобы сделать этот простой рецепт, вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Рис пропаренный
• Ананас
• Креветки
• Орехи кешью
• Рыбный соус

Как приготовить жареный рис с ананасом?

Вы можете приготовить настоящий ананасовый рис в одной кастрюле, на сковороде, воке, сковороде, на плите — так что очень мало уборки!

Сначала готовьте ингредиенты примерно 10-15 минут, затем запустите вок или сковороду и приготовьте рис с ингредиентами.

Рецепт занимает не более 20 минут от начала до обеденного стола.

Советы повара

Для достижения наилучших результатов следуйте приведенным ниже советам по приготовлению пищи:

• Для этого рецепта используйте оставшийся на пару рис или рис, приготовленный на ночь. Это гарантирует, что рис будет зернистым, а не мягким.
• Используйте свежий ананас для получения самых вкусных ароматов.
• Подавать блюдо с дольками свежего лайма. Перед подачей выдавите свежий лайм на рис.

Часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это с курицей?

Да, конечно. Для этого рецепта вы можете использовать курицу вместо креветок.

Вы также можете комбинировать курицу и креветки, если хотите.

Это то же самое, что жареный рис с гавайским ананасом?

Нет, это тайский рецепт. На Гавайях есть своя версия жареного риса с ананасами, но на вкус она другая.

Сколько калорий в порции?

Информация о калориях и питании важна, когда речь идет об углеводах, таких как рис.

Хорошая новость в том, что в этом рецепте мало калорий, всего 571 калория.

Это здоровый продукт с нулевым холестерином и почти нулевым содержанием жира.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тайскими гарнирами. Для сытной тайской еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Аутентичный и лучший тайский жареный рис с ананасом с креветками, орехами кешью и ананасом.Этот простой рецепт займет всего 20 минут на семейный ужин сегодня вечером.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 столовые ложки масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка пасты из тайских креветок, по желанию
• 4 унции. (115 г) очищенные креветки с хвостом
• 8 унций. (226 г) оставшийся пропаренный рис
• 4 унции. (115 г) свежий ананас, нарезанный мелкими кубиками
• 1/2 красного или зеленого перца чили, мелко нарезанного, по желанию
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1/4 чайной ложки темного соевого соуса
• 2 столовые ложки орехов кешью
• Кинза, для украшения

Инструкции

1. Нагрейте вок и добавьте растительное масло.Обжарьте чеснок и пасту из креветок (если используете) до тех пор, пока они не станут ароматными. Добавить креветки и обжарить до полуготовности. Добавьте рис, кусочки ананаса, перец чили (если используете) и сделайте несколько быстрых перемешиваний.
2. Добавьте рыбный и темный соевый соус, чтобы он хорошо смешался с рисом. Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, добавьте орехи кешью, хорошо перемешайте, выложите на стол, украсьте кинзой и сразу подавайте.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Торты с креветками — Тайский торт с креветками

Легкие и лучшие тайские Торты с креветками из креветок, красной пасты карри, длинных бобов и кокосового молока. Узнайте, как приготовить эти потрясающие закуски, по пошаговому рецепту.

Торты с креветками

Я люблю рецепты креветок, потому что креветки — мои любимые морепродукты.

Торты с креветками — определенно одни из моих любимых, особенно их тайская версия.

Этот тайский рецепт торта с креветками взят из поваренной книги «Легкая тайская кулинария» моего хорошего друга Роберта Дани.

Если вы любите тайские рецепты и хотите исследовать не только зеленый карри, Том Ям, Пад Тай и Пад Си Эв, попробуйте этот рецепт тайских пирожных с креветками.

Уверяю вас, что это лучший и самый вкусный рецепт на свете!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить пирожные с креветками?

Приготовить тайские пирожные с креветками очень просто. В рецепте всего несколько ингредиентов:

• Пеледенные креветки и креветки (размер не имеет значения в этом рецепте)
• Тайская красная паста карри
• Длинная фасоль
• Кокосовое молоко

Креветки грубо нарезать до образования липкой креветочной пасты. Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы превратить креветки в пасту.

Затем сформируйте из креветок котлету.

Последний шаг — обжарить креветочные лепешки на растительном масле. Подавать с тайским сладким соусом чили.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать приготовленные креветки для приготовления пирогов с креветками?

Нет, в этом рецепте нельзя использовать вареные креветки.

Для лепки вам потребуются сырые креветки.

Кето-торты с креветками?

Да, это так.В рецепте нет углеводов, поэтому они на 100% безвредны для кето.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 152 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 5 человек

Thai Shrimp Cake — лучший тайский рецепт торта с креветками, наполненный креветками, красным карри, длинной фасолью и поданный со сладким соусом чили. Очень хорошо!

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 17 минут

Состав

• 8 унций. (250 г) очищенные и очищенные сырые креветки, крупно нарезанные
• 2 столовые ложки красной пасты карри
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки кокосового молока
• 1/4 стакана (25 г) нарезанной фасоли / стручковой фасоли
• 2 столовые ложки крупно нарезанных листьев тайского базилика
• 2 столовые ложки масла

Сладкий соус чили:

• 1/4 стакана (65 мл) тайского сладкого соуса чили
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 2 чайные ложки нарезанных листьев кориандра, кинзы
• 1 чайная ложка измельченного имбиря

Инструкции

1. Приготовьте сладкий соус из кинзы, взбивая все ингредиенты в небольшой миске и отставив в сторону.
2. Выложите креветки на тарелку и охладите креветки в морозильной камере в течение 15 минут (это обеспечит упругую текстуру кексов с креветками). Тем временем приготовьте все остальные ингредиенты. Смешайте охлажденные креветки, красную пасту карри, яйцо, рыбный соус, сахар и кокосовое молоко в кухонном комбайне или блендере. Обработайте до однородной массы, около 30 секунд. Перелейте смесь в миску. Добавьте стручковую фасоль и базилик.
3. Поскольку разные марки карри-паст содержат разное количество соли, вам нужно сначала приготовить образец креветочного торта, обжарив 1 столовую ложку смеси на сковороде.Попробуйте, а при необходимости скорректируйте заправку рыбным соусом и солью.
4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Сначала используйте 1 столовую ложку масла, чтобы покрыть сковороду, используйте мерную ложку, чтобы капнуть 1 столовую ложку пасты в сковороду. Влажным пальцем слегка разгладьте пасту до толщины примерно 1/2 дюйма. Сделайте около 10 таких котлет с креветками на сковороде. Готовьте коржи, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вытащите сковороду бумажным полотенцем, сделайте еще котлеты из оставшейся пасты и готовьте таким же образом.Подавать с боковой миской со сладким чили.

Информация о питании

Размер порции

Тайский суп Том Ям Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

При первом глотке тайского супа том-ям вы почувствуете пьянящий вкус лемонграсса, чеснока, лайма, кокосового молока и чили в сочетании с куриным бульоном и креветками. Если вам нравятся специи, мы рекомендуем либо свежий красный перец чили, либо купить себе бутылку масла чили и добавить от нескольких капель до нескольких чайных ложек.Или оставьте чили для потрясающего мягкого том-яма.

Подавайте суп том ям в качестве ароматной закуски или с вареным белым рисом или липким рисом в качестве основного блюда. Вы можете положить немного риса в миску и подавать суп сверху или подавать рис сбоку.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот восхитительный рецепт супа Том Ям вместе

Рецепт супа из морепродуктов Том Ям

Убрать выделение со всего

1 кусок галангала

1 стебель лимонной травы

1 помидор, плюс еще для гарнира

Пригоршня свежих листьев кинзы и еще больше для украшения

4 гребешка

4 креветки, очищенные

3 штуки кальмаров

2 филе красного луциана

2 мидии

10 листьев кафр-лайма

10 соломенных грибов

От 6 до 10 красных или зеленых тайских чили

3 столовые ложки рыбного соуса

2 столовые ложки сока лайма

1 столовая ложка прик пао (тайская паста чили с соевым маслом)

1 чайная ложка сахара

Сливочный Том Ям Кунг (Тайский острый и кислый суп с креветками) Рецепт

Эта сливочная версия Том Ям Кунг достаточно сытна, чтобы служить отдельным супом или, как это делают тайцы, основным блюдом, которое можно есть с рисом.

Примечание: листьев кафр-лайма, галангала и нам прик пао (варенье из чили) можно найти в любом азиатском супермаркете, специализирующемся на ингредиентах Юго-Восточной Азии.

• 2 стакана домашнего или консервированного куриного или свиного бульона с низким содержанием натрия
• 6-7 свежих листьев кафр-лайма, разорванных на кусочки и слегка помятых (см. Примечание)
• 7-8 ломтиков лемонграсса толщиной примерно 1/8 дюйма (см. Примечание)
• 7-8 очень тонких ломтиков свежего калгана (см. Примечание)
• 6 унций свежих шампиньонов или вешенок (или 1 1/2 стакана хорошо высушенных консервированных соломенных грибов), нарезанных небольшими кусочками
• 2 столовые ложки Нам Прик Пао (см. Примечание)
• 1/4 стакана свежего сока лайма или по вкусу
• 1/4 стакана рыбного соуса или по вкусу
• 4-5 свежих красных перцев чили с птичьим глазом, измельченных
• 1 фунт гигантской креветки, очищенной от кожуры с целой головной и хвостовой секциями
• 1 стакан сгущенного молока, цельного молока или половину или половину
• 1/4 стакана слегка нарезанных листьев кинзы (или листьев кориандра с зубцами, нарезанных тонкими ломтиками)

1. В средней кастрюле доведите бульон до очень слабого кипения на среднем огне.Отрегулируйте температуру так, чтобы жидкость едва кипела. Добавьте в бульон листья лемонграсса, галангала и кафрского лайма; продолжать следить за температурой. Добавьте грибы и добавьте Нам Прик Пао. Добавьте рыбный соус, а затем измельченный перец чили.

2. По мере того, как бульон слегка закипает, опустите в него креветки. Слегка увеличьте огонь, чтобы бульон постоянно кипел. Готовьте, периодически помешивая, примерно 1 минуту, пока креветки не станут немного твердыми. Добавить молоко, варить до закипания и снять с огня.Заправить суп соком лайма и рыбным соусом по вкусу. Добавьте листья кинзы и подавайте.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Черничный пирог — рецепты с фото на Повар.ру (49 рецептов пирога с черникой) / страница 2

Сладкий пирог с черникой

Этот удивительный пирог с ягодами черники и хрустящей корочкой пек в утреннему кофе. Можно использовать свежие или замороженные ягоды. Записывайте, как приготовить сладкий пирог с черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.03.2018

Заливной пирог с черникой 5.0

В ягодный сезон непременно испеките пирог с черникой. Эта выпечка, которая всегда получается и имеет незабываемый вкус. Песочный корж, черничная прослойка и сметанный крем не оставит вас равнодушными. …далее

Добавил: Кристина 21.08.2019

Тарт с черникой 5.0

Этот замечательный нежный тарт можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой, с малиной или с любыми другими ягодами. Пробуйте! …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.07.2018

Черничный пирог к чаю 5.0

Ягоды черники – звезда этого пирога. Используйте свежие или замороженные. Узнайте, как приготовить черничный пирог к чаю в домашних условиях. Пирог очень нежный, каждый его кусочек просто тает во рту. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.05.2018

Пирог с лаймом и черникой 3.0

Самое время для выпечки пирогов со свежими ягодами, которые можно заменить и замороженными. Такой пирог можно сделать в любое время. Предлагаю вариант, как приготовить пирог с лаймом и черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.05.2018

Цветаевский пирог с черникой 3. 5

В сезон черники обязательно приготовьте этот простой, но шикарный пирог с черникой. Готовится он очень просто, а удовольствия получите массу. Берите рецепт на вооружение! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 14.08.2020

Выпечка с черникой 5.0

У меня в запасах есть замороженные ягоды. В этот раз решил их использовать для вкусного десерта к чаю. Поделюсь результатами моих трудов, что воплотились в рецепте, как приготовить выпечку с черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.02.2018

Пирог «Замарашка» с черникой

Пирог полностью оправдывает свое смешное название, но при этом очень вкусный. Выпечка получается нежная, с большим количеством черники. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 18.07.2020

Сметанный пирог с черникой 4.2

Сметанный пирог с черникой — лакомство для сладкоежек. Такой пирог порадует и сладостью, и кислинкой, и пышностью, и глаза порадует. Готовить его просто. На все про все уйдет примерно час. …далее

Добавил: DianaV 22.09.2014

Черничный пирог (очень вкусный) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

1. Для теста: в комбайн просеиваем муку, разрыхлитель, сахарный песок и добавляем охлажденное сливочное масло, перетираем в крошку.

2. В крошку кладем куриное яйцо, сметану, вымешиваем тесто, но не очень долго, иначе масло может растаять.

3. Стол посыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем его и руками раскатываем в пласт.

4. Выкладываем тесто в форму для выпекания, формируем бортики. Отправляем тесто в холодильник на 15-20 минут.

5. Тем временем займемся начинкой: в миску вливаем сметану, добавляем яйца, сахарный песок, ваниль, крахмал (2 столовые ложки). Хорошенько перемешиваем массу венчиком.

6. Чернику моем и вытираем салфетками, затем добавляем оставшийся крахмал и перемешиваем, благодаря ему сок из ягод не будет так выделяться.

7. Из холодильника достаем форму и накалываем тесто вилкой. Отправляем форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 5-7 минут.

8. Достаем форму, выкладываем ягоды черники. Заливаем ранее приготовленную смесь, распределяем ее. Отправляем в духовку.

9. Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут. Готовый пирог остужаем хорошенько, а затем уже наслаждаемся его неповторимым вкусом.

Быстрый пирог с черникой: рецепт с фото

Омлет в кружке в микроволновке

Видео к рецепту «Омлет в кружке»

Простой омлет в микроволновке в кружке с молоком

Если у вас возникнет необходимость приготовить вкусный и сытный завтрак или быстрый перекус на скорую руку, если вам лень готовить что-то грандиозное, но всё же хочется чего-то вкусненького, приготовьте омлет в кружке.

Для того, чтобы приготовить такое блюдо максимально быстро и с минимальными усилиями, воспользуйтесь микроволновкой. Тут всё и замешивается, и готовится в одной кружке (или чашке), поэтому это максимально упрощает процесс готовки и уборки после приготовления. Уже через 5 минут после начала работы, вы сможете полакомиться нежным, сочным и ароматным омлетом.

Это действительно очень вкусно!

Как приготовить «Омлет в кружке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В кружку достаточного объёма выложить 10 грамм сливочного масла.

Шаг 3 Ссылка

Отправить кружку в микроволновку на 15 секунд при мощности 800 Вт для того, чтобы масло растопилось.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в кружку 2 яйца, щепотку соли и 50 мл молока. Перемешать смесь вилкой до однородной массы.

Шаг 5 Ссылка

Вмешать 25 грамм нарезанной небольшими кубиками копчёной колбасы.

Шаг 6 Ссылка

Добавить 20 грамм мелко нарезанных помидоров.

Шаг 7 Ссылка

В конце вмешать 20 грамм натёртого на крупной тёрке твёрдого сыра.

Шаг 8 Ссылка

Отправить кружку в микроволновую печь и готовить при мощности 800 Вт 1 минуту. Вынуть кружку и перемешать содержимое.

Шаг 9 Ссылка

Готовить омлет в чашке ещё 1,5-2 минуты при мощности 800 Вт до готовности омлета. Подавать омлет сразу же после приготовления.

лучшие рецепты на каждый день

Не любите много времени проводить на кухне? Диетический омлет в микроволновке готовится за считанные минуты. Сытное и полезное блюдо не прибавит лишних сантиметров в талии. Съев приготовленную порцию из яиц и овощей, о чувстве голода можно забыть до самого обеда.

Разнообразные добавки для омлета позволят экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы – с помидорами, сыром, любимой зеленью, разными видами капусты, филе курицы или индейки.

Омлет получается нежный и воздушный. Но, несмотря на такую популярность, многие хозяюшки до сих пор не знают, можно ли диетический омлет готовить в микроволновке и будет ли он вкусным. По сути блюдо ни чем не хуже обычного варианта – на сковороде. Но главный плюс это то, что омлет даже с добавлением молока или сливок получается абсолютно не жирным и низкокалорийным.

Вкуснейший диетический омлет в СВЧ печи: пошаговое приготовление

Кто сказал, что утром недостаточно времени для здорового омлета? Этот невероятно быстрый рецепт можно приготовить за несколько минут благодаря микроволновой печи. Главное найти подходящую глубокую тарелку и смешать в ней яйца и овощи. Такой завтрак идеально подойдет не только взрослым, но и детям. Он насытит организм различными витаминами и другими полезными веществами.

• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль и молотый перец  по вкусу
• Молоко 4 ст.л.
• Помидоры 1 шт.
• Брокколи 6-7 соцветий.

• В глубокую тарелку вбить яйца. Посолить и поперчить. Хорошо взбить венчиком до однородности.

• Влить молоко. Оно должно быть комнатной температуры.

• Снова хорошо все перемешать.

• Добавить сверху ломтики помидора.

• Соцветия капусты вымыть. Добавить к основной массе.

• Диетический омлет по этому рецепту в микроволновке запекать на средней мощности около 3-4 минут.

• Каждую минуту открывать дверцу и немного перемешивать. Дело в том, что края готовятся намного быстрее, а серединка остается жидкой.

Это незаменимое блюдо во время похудения. С таким завтраком или перекусом будет легко избавиться от лишних килограммов. Его можно беременным и кормящим, если нет аллергии на какой-либо продукт.

Полезный омлет с овощами и сыром на воде

Когда день уходит от вас, а вы еще даже не завтракали, приготовьте быстрый и вкусный диетический омлет. Использовать можно любые овощи, зелень, а также, по желанию, мясо и грибы.

Что подготовить?

• яичные белки – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• прованские травы – щепотка;
• болгарский перец – 10 г;
• помидоры черри – 2 шт.;
• зелень укропа и петрушки – 4 веточки;
• вода – 1 ст.л.;
• твердый сыр – 40-50 г;
• сливочное масло (для смазывания формы) – ½ ч.л.

Приготовление шаг за шагом

1. Яичные белки посолить, добавить воду и взбить венчиком или миксером.
2. Перец нарезать соломкой, помидоры на четвертинки, сыр натереть на терке.
3. Глубокую суповую тарелку или стеклянную мисочку смазать сливочным маслом. Вылить яичную массу.
4. Добавить подготовленные овощи, посыпать приправами и рубленой зеленью.
5. Сверху равномерно распределить натертый сыр.
6. Запекать в микроволновке под специальным колпаком от СВЧ печи 4 минуты. Мощность выставить 750 Вт.

В микроволновке диетический омлет получается невероятно нежным и сочным. Попробуйте один из вариантов, и вы увидите насколько приготовить полезный завтрак можно быстро и просто.

Как приготовить паровой омлет в микроволновке: доступные рецепты

Каждое утро нам приходится думать над завтраком. Это важный прием пищи, который должен быть полезным и сытным. Паровой омлет в микроволновке станет палочкой-выручалочкой.

Воздушный и нежный омлет с удовольствием съест ребенок перед школой, а если добавить немного колбасы и сыра, тогда такой вариант завтрака одобрит и глава семейства.

СВЧ печь мгновенно справится со своей задачей. Всего 3-4 минуты и вы услышите сигнал об окончании процесса. Рецепт несложный. Нужно просто смешать все продукты и дальше дело уже за микроволновкой.

Омлет на пару в микроволновке: быстро и просто

Это идеальный завтрак или обеденный перекус для всех, кто придерживается правильного питания. Легкий, воздушный и невероятно нежный. К тому же блюдо еще и полезное. Витамины и микроэлементы, которые содержатся в яйцах и молоке, не успевают разрушиться за время приготовления.

• Молоко 100 мл.
• Яйца 4 шт.
• Соль ⅕ ч.л.
• Сливочное масло 1 ч.л.
• Черный молотый перец ⅕ ч.л.
• Зелень  по желанию.

• Перед тем как приготовить в микроволновке омлет на пару, следует подготовить все продукты. Молокой и яйца предварительно достать из холодильника.

• В стеклянной миске, где будет готовиться паровой омлет в микроволновке, смешать яйца и молоко. Посолить, поперчить и взбить венчиком до появления небольшой пены. На этот процесс уйдет около 2-3 минут.

• Готовить в микроволновке паровой омлет по этому рецепту нужно 4 минуты. Мощность выставить 700 Вт. За время приготовления необходимо перемешать яично-молочную смесь 1-2 раза.

После сигнала печи блюдо достаньте, но не спешите открывать сразу крышку. Пусть пропарится еще пару минут. Аккуратно переложите на плоскую тарелку и подайте со сливочным маслом. По желанию можно украсить любимой зеленью.

Внимание! Остывая, омлет может немного потерять свою воздушность, то есть, осесть. Но на вкус это никак не повлияет. Съесть его желательно горячим.

Паровой омлет с добавками в кружке

Когда сытный завтрак или перекус нужен только одному человеку, тогда можно приготовить паровой омлет в кружке. Это очень удобно и просто. Нужно смешать все продукты в жаропрочной чашке или стакане и запечь в СВЧ печи. Рассмотрим простой рецепт, как приготовить в микроволновке паровой омлет.

Необходимые ингредиенты

• молоко – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сосиска – 1 шт.;
• твердый сыр – 20 г;
• сладкий перец – 10 г;
• соль – щепотка;
• перья зеленого лука – 5 г.

Приготовление шаг за шагом

1. В кружку, объемом 350-500 мл. вбить яйцо и влить молоко. Посолить и взбить вилкой. Яйцо должно хорошо разделиться на белок и желток. До воздушной пены взбивать не нужно.
2. Сосиску и сладкий перец нарезать на мелкие кубики, лук измельчить колечками, сыр натереть на мелкой терке.
3. Все измельченные продукты добавить к яично-молочной массе. Хорошо перемешать.
4. Поставить в печь и перед тем, как приготовить омлет, его нужно накрыть пищевой пленкой и сделать в ней 4-5 проколов зубочисткой. Выставить мощность 700 Вт и время 3 минуты.

Омлет паровой готов. Этот рецепт удобно использовать во время обеденного перерыва на работе. Ведь практически на каждом предприятии есть микроволновка.

Если вы ищете варианты вкусного, сытного и полезного завтрака для своей семьи, обязательно включите в свой рацион омлет на пару в микроволновке. Готовится за считанные минуты. Съев небольшую порцию такого блюда – вы надолго забудете о голоде.

большая подборка рецептов для взрослых и детей

Лучшее решение для вкусного, быстрого и сытного завтрака или полезного ужина – воздушный омлет в микроволновке.

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово и видео

👌 Блинчики на кефире, рецепты с фото

Всегда боялась двух видов теста – на блины и пельмени. Видимо, этот страх и не давал мне сделать все, как положено. Однажды ситуация круто изменилась. Рискнула! Пропадать – так с музыкой. И все началось с этого рецепта.

Да, куда проще сделать, скажем, из воды и муки тесто. А тут – не просто кефир, а еще и немного горячей воды. Да, потому и решила рискнуть. С тех пор любые блины меня не страшат. Более того, экспериментирую без конца. На Масленицу такие блинцы очень пойдут!
 
Время приготовления: зависит от порции и  мощности плиты. Но не менее получаса, если вы замесите по этой рецептуре.
 
Сложность: ничего сложного – быстро, легко!
 
Ингредиенты

Ход работы
 
Яйцо для этих блинов я всегда выбираю с ярким желтком. Светлый не дает такого радостного оттенка. Кстати, вы не забываете прополаскивать яйца перед готовкой? Итак, вобьем яйцо в миску.
 

 
Далее нужно добавить сухие ингредиенты и взбивать. Идеальный вариант – не вилочкой, как делала я, а с помощью современной техники. И постепенно добавляем соль, сахар и ваниль.
 

 
Венчик – тоже выход. Главное в нашем деле – добиться максимального растворения каждого ингредиента. Итак, соединяем все и хорошенько взбиваем!
 

 
Не прекращаем это делать ни на миг. Ведь следующая процедура – добавление воды. Учтите, это должна быть именно горячая, а не теплая вода, и не кипяток. А потом постепенно, ложками, введем кефир.
 

 
Чем жирнее кефир – тем вкуснее блинчики. Ну и сытнее, разумеется. Теперь – мука. Почему полстакана? Потому что рецепт такой – если что, всегда можно разбавить жидкостью или добавить муки. Взбиваем, в конце не забыв влить ложку масла и размешать все.
 

 
Словом, массу делаем однородной, и тут любые средства хороши. Несколько минут  масса пусть стоит, пока сковорода греется. Затем смажем сковороду маслом (я взяла обычный косметический тампончик). Через несколько секунд – еще разок, тогда и первый блинчик не будет комом.
 

 
Вот они – нежные и очень вкусненькие, такие получились у меня и в этот раз.
Я жарила на электроплите, потому выставила на максимальную мощность. На газовой плите блинчики получатся еще и хрустящие по бокам. С медом, вареньем, сметаной – все будет вкусно!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пышные оладушки на кефире — The baking man — LiveJournal

… или классические американские пэнкейки по рецепту бельгийских вафель на кефире 🙂

Бельгийские вафли, такие большие, клетчатые, хрустящие снаружи и мягкие внутри, редкий гость в наших кофейнях и ресторанах. Я знаю всего несколько мест в Москве, где их можно попробовать. И то, результат не всегда радует… А в Бельгии они распространены чуть ли ни пуще наших блинов: это самая популярная уличная еда. На них кладут все что только придет в голову (от банального мороженого до тривиального бекона и яичницы), поливают всевозможными соусами, добавляют наполнители и в таком виде продают. В ларьках, палатках, вагончиках — везде 🙂 И вкусно это делают!  
 Вообще, хочу купить вафельницу домой и делать все эти прелести собственноручно. Как только — так сразу 🙂

Интереса ради даже просматривал рецепты. И наткнулся на один такой.. состав, в общем-то, до боли напоминал обычные американские хлебные оладьи, пэнкейки. Которые, как я уже упоминал ранее, люблю всем сердцем (и желудком). Попробовав раз, сделав пару незначительных поправок и изменений, обосновал этот рецепт в своем списке фаворитов и надолго. Вряд ли найдется рецепт лучше этого 🙂

Рецепт адаптирован отсюда.

Требуется:
• 2 крупных яйца
• 1 3/4 чашки (430мл) кефира
• 1,5 чашки муки (235г)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1-2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. корицы (по желанию)
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. соды
• 2 ч.л. разрыхлителя

Готовим:
— В большой миске хорошо перемешать яйца, добавить кефир, масло и соду.
— Добавить смешанные муку, разрыхлитель, соль, сахар, корицу и перемешать пока большие комки в тесте не исчезнут. Осторожно, не надо полностью размешивать комки!! Накрыть полотенцем и оставить на 15-30 минут.
— Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. (кисточкой)
— Наливать тесто столовой ложкой.
— Печь с одной стороны до появления пузырьков на поверхности, потом перевернуть, придавить лопаткой и печь до готовности.
— Готовые оладьи НЕ складывать стопочкой.
— В идеале после выпечки накрывать крышкой (к примеру, от СВЧ)

.

Кукурузные оладьи на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Пошаговые рецепты нежных кукурузных оладий на кефире

Вариант 1.

Классический рецепт кукурузных оладий на кефире

Оладьи на кефире с добавлением кукурузной муки получаются непередаваемо вкусными, с легкой хрустящей корочкой и пористыми в середине. Прекрасный полезный десерт. Можно подать со сметаной или джемом.

Ингредиенты:

• 3 стакана кефира 1,5-ти процентной жирности;
• 3 яйца;
• 150 г кукурузной муки;
• обычная мука – 250 г;
• пол чайной ложечки пищевой соды;
• соль – 5 г;
• сахар – 70 г;
• 260 мл подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире

Шаг 1:

В глубокую емкость влить кефир, добавить соль, сахар, поставить на плиту, отрегулировать средний огонь и нагреть пока не растворятся все сыпучие ингредиенты.

Шаг 2:

Выключить огонь, массу остудить и разбить в нее яйца, хорошо взбить венчиком.

Шаг 3:

Кукурузную муку смешать с обычной мукой, содой и потихоньку всыпать в кефирную смесь, не переставая перемешивать. Тесто должно получиться похожим на густую сметану. Закрыть чистой тканью и дать постоять полчаса.

Шаг 4:

На сковороду влить масло, хорошо разогреть.

Шаг 5:

Выложить немного теста на сковороду (1 столовую ложку) и жарить две минуты. Столько же с другой стороны.

Шаг 6:

При подаче выложить оладьи на порционные тарелки, рядом положить варенье, джем или сметану.

Разнообразить вкус можно, добавляя в тесто свежие ягоды, сухофрукты, орешки.

---

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

• 11.01.21 11:26 Полина Иванова
Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты. Готовлю постоянно и всегда довольна!
• 13.04.21 17:31 Ольга Федорова
Готовила стол ко дню рождения мужа — намучилась! Жаль тогда мне не попались на глаза ваши рецепты! Все быстро просто и по шагам! Очень нравятся.
• 18.05.21 21:32 Наталья Шапонина
Мне нравятся ваши фотографии к рецептам. Все такое вкусное, аппетитное! Просто слюнки текут.
• 23.01.21 14:04 Лариса Кафельникова
Мне нравится что у вас указана калорийность блюд и состав. Продолжайте наполнять сайт диетическими блдами — и ему не будет цены!
• 20.03.21 22:46 Ирина Холодова
Впервые купила мультиварку и теперь ищу рецепты для нее. Пробоала несколько ваших (включая кашу) — получается идеально. Спасибо.
• 16.02.21 12:20 Роман Нарусов
Съехал от родителей, приходится готовить теперь самому. Хорошо иметь под рукой простые пошаговые рецепты. Спасибо!
• 14.03.21 10:33 Иван Тарасов
Сразу видно что готовят люди с большим опытом. И красиво все подано. На многих сайтах ляпают рецепты не пойми как и фото страшные. А у вас все как надо!
• 02.03.21 19:21 Марина Морозова
Мне больше всего нравятся рецепты Алены Каменевой! Большое спасибо ей и всем создателям сайта.
• 22.05.21 13:39 Анна Колокольчикова
Как хорошо видеть простые рецепты с пошаговыми фото. Сейчас многие снимают видео и образно говоря в них «льют воду». Все это так долго смотреть. А по фото готовить гораздо прощею

Вариант 2. Быстрый рецепт кукурузных оладий на кефире

Следующий рецепт кукурузных оладий отлично подходит для быстрого завтрака, так как тесту не нужно долго настаиваться. Скорость приготовления никак не сказывается на вкусе оладий, они получаются пышными и нежными. Вполне могут стать любимым утренним лакомством для всей семьи.

Ингредиенты:

• пол литра любого кефира;
• 1 горсть сахара;
• 3 яйца;
• кукурузная мука – 6 горстей;
• щепотка соли;
• сода – 30 г;
• любой жир – 150 г;
• мед – 3 столовые ложки.

Как быстро приготовить кукурузные оладьи на кефире

Шаг 1:

Кефир влить в небольшую кастрюльку, подогреть на среднем огне, охладить.

Шаг 2:

Ввести яйца, сахар, соль, хорошо взбить при помощи венчика.

Шаг 3:

Добавить соду и хорошенько размешать.

Шаг 4:

Просеянную кукурузную муку потихоньку всыпать в кефирную смесь, снова хорошенько взбить.

Шаг 5:

На сковороду положить кусочек жира, растопить и выкладывать по небольшому количеству теста, жарить с двух сторон по три минуты.

Шаг 6:

Подавать к чаю, полив растопленным медом.

А если имеется аллергия на мед, то при подаче можно посыпать оладушки сахарной пудрой, а рядом красиво разместить свежие ягоды.

Вариант 3. Кукурузные оладьи на кефире с ванилином

Добавленный в кукурузные оладьи на кефире ванилин, придаст им необычный кондитерский аромат. Их консистенция настолько мягкая и хрустящая, что оладушки буквально тают во рту. А благодаря входящим в состав низкокалорийным продуктам и минимальному количеству сахара, ими сможет полакомиться даже человек, сидящий на строгой диете.

Ингредиенты:

• ванилин – 3 г;
• мука обычная 1 сорта – 20 г;
• 3 горсти кукурузной муки;
• 5 г соли;
• яйцо – 1 штука;
• сода – 20 г;
• уксусная кислота – 30 мл;
• кефир с нулевым процентом жирности – 300 мл;
• сахар – 1 горсть;
• постное масло – 150 мл.

Для подачи:

• сметана 15-ти процентной жирности – 4 ст. ложки;
• 2 горсти сахара.

Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире

Шаг 1:

В чистой сухой чашке соединить сыпучие составляющие рецепта, кроме соды. Перед соединением муку кукурузную и обычную обязательно следует просеять.

Шаг 2:

В другой чашке взбить яйцо с кефиром. Кефир перед вливанием нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы немного прогрелся.

Шаг 3:

Всыпать потихоньку сыпучие ингредиенты и хорошенько размешать венчиком до нежной и однородной, слегка густоватой консистенции.

Шаг 4:

Соду погасить уксусной кислотой и добавить в тесто, снова хорошенько размешать.

Шаг 5:

Разогреть сковороду с маслом и выложить по одной столовой ложки на каждый оладушек теста, жарить две минуты с одной стороны и две минуты с другой. Жарить на маленьком огне, чтобы оладьи хорошо прожарились.

Шаг 6:

Слегка, разложить в тарелки, полить слегка сладковатой сметаной.

Кефир для такого рецепта лучше использовать 2-3 дневной давности или же заменить простоквашей.

Вариант 4. Кукурузные оладьи на кефире с добавлением творога

Очень необычными получаются кукурузные оладьи на кефире с добавлением творога. Не смотря на то, что у них немного затянутая консистенция, вкус остается таким же восхитительным. А благодаря входящей в состав мандариновой цедре оладьи приобретают приятный аромат.

Ингредиенты:

• творог средней жирности – 3 горсти;
• 2 горсти сахара;
• 300 мл кефира 15-ти процентной жирности;
• 5 г соли;
• кукурузная мука – 5 горстей;
• 3 яйца;
• молотая мандариновая цедра – щепотка;
• сода – щепотка;
• растительное масло – 200 мл.

Как приготовить кукурузные оладьи на кефире с творогом

Шаг 1:

Для начала разбить яйца, всыпать немного соли, сахара и взбить миксером на небольшой скорости.

Шаг 2:

В чистую чашку выложить творог, влить кефир и хорошенько растереть.

Шаг 3:

В кефирно-творожную смесь добавить яйца, все хорошенько размешать миксером на маленькой скорости в течение двух минут.

Шаг 4:

Кукурузную муку просеять, соединить с мандариновой цедрой, содой и всыпать во взбитую массу, снова перемешать миксером до нежной полугустой массы.

Шаг 5:

Оставить тесто на 35 минут для настаивания под полотенцем.

Шаг 6:

Тесто еще раз хорошенько перемешать деревянной лопаткой.

Шаг 7:

Выкладывать по одной столовой ложки на раскаленное в сковороде масло на небольшом расстояние друг от друга, закрыть крышкой и жарить три минуты.

Шаг 8:

Открыть крышку, перевернуть оладьи, снова закрыть и жарить еще три минуты на маленьком огне.

Шаг 9:

Переложить на бумажное полотенце.

Шаг 10:

Разложить в тарелки, рядом положить любое варенье.

Вместо мандариновой цедры можно использовать апельсиновую или лимонную.

Вариант 5. Кукурузные оладьи на кефире с зеленым луком

Весьма интересный рецепт кукурузных оладий на кефире. Зеленый лучок придает оладушком необычный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• зелень лука – 8 перьев;
• кукурузная мука – 3 горсти;
• соль – 20 г;
• сода – 10 г;
• 350 мл кефира средней жирности;
• 1 яйцо;
• растительное масло – 350 мл.

Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире

Шаг 1:

В небольшой миске перемешать кефир с содой и оставить на несколько минут под полотенцем.

Шаг 2:

Зеленый лук ополоснуть, измельчить ножом, всыпать в чашечку, посолить, хорошо размешать.

Шаг 3:

В чистую емкость всыпать кукурузную муку, разбить яйцо, посолить, все тщательно размешать.

Шаг 4:

В муку с солью и яйцом влить кефир и всыпать зеленый лук. Все тщательно размешать до густой, нежной массы. Если тесто жидковато, можно всыпать немного обычной пшеничной муки.

Шаг 5:

Выкладывать по небольшому количеству на горячую сковороду с маслом и жарить с двух сторон 3 минуты.

Шаг 6:

Выложить на тарелку, рядом положить немного сметаны или майонеза.

Зеленый лук вполне можно заменить и другой зеленью, например, укропом, петрушкой, кинзой, щавелем или сельдереем. А для большей насыщенности разрешается добавить какие-нибудь приправы или ароматные пряности.

Вариант 6. Кукурузные оладьи на кефире яблоками

Изюминкой следующего рецепта является необычный, особенный, весьма тонкий яблочный аромат и вкус. Хоти и готовятся такие кукурузные оладьи на кефире сравнительно дольше, результат того стоит.

Ингредиенты:

• 3 кислых яблока;
• 3 яйца;
• кефир с любым процентом жирности – 350 мл;
• мука кукурузная – 250 г;
• сахар – 2 горсти;
• 20 г соды;
• соль – 5 г;
• 250 мл постного масла.

Для подачи:

• 200 г сметаны;
• 2 горсти сахара.

Пошаговый рецепт кукурузных оладий на кефире с яблоком

Шаг 1:

В чашке взбить миксером яйца с сахаром до пышной белоснежной массы.

Шаг 2:

В кефире растворить соль и соду, дать немного постоять.

Шаг 3:

К взбитым яйцам влить кефир и потихоньку всыпать кукурузную муку, при постоянном перемешивании миксером на маленькой скорости.

Шаг 4:

Помытые яблоки разрезать пополам, вырезать серединку и измельчить ножом, выложить в тесто, хорошенько размешать.

Шаг 5:

Раскалить сковороду с маслом и выкладывать по столовой ложки теста, обжаривать по 2,5 минуты со всех сторон.

Шаг 6:

Готовые оладьи остудить, положить на тарелку, полить сладкой жидкой сметаной.

Яблоки можно не измельчать ножом, а просто нарезать кружочками и положить сверху на лепешечку теста. Так готовые оладьи получатся не только вкусными, но и красивыми.

Оладьи на кефире, с творогом – любимый рецепт, проверенный временем.

Я люблю изделия из творога, но постоянно кушать одни сырники немного надоедает. Однажды мне попался рецепт оладий с творогом, и я очень им заинтересовалась. Приготовила и влюбилась в этот рецепт.

По сравнению с сырниками, эти оладьи имеют более нежную консистенцию и необычную структуру, т.к.  края у них хрустящие, а серединка влажная – необычное сочетание.

Особенность выпечки этого блюда заключается в том, что для жарки нужно наливать столько подсолнечного масла, чтобы оно слегка покрывала дно сковородки, а в тоже время чтобы изделие не пригорело.

Жарить оладьи на кефире нужно на почти медленном огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Плотность, оладьев на кефире с творогом, можно контролировать путём увеличения количества муки.

Творожные оладьи получаются очень сытные, скорее всего, что они всё равно впитывают в себя определённое количество масла, при жарки.

Мнение домочадцев:

— Славик (муж) сказал, что эти оладьи вполне можно готовить время от времени.

— Владик (сын) сказал, что не понимает зачем жарить такие оладьи, если можно приготовить просто сырники.

— мама – очень понравились, столь необычные оладушки.

Если у Вас возникло желание приготовить данные творожные оладьи, то давайте приступим….

Первоначальный состав продуктов.

 

Как мы видим наши оладьи, имеют простой состав: творог, мука, яйцо, кефир, сахар, соль и сода.

Пошаговое описание с фото оладьи на кефире, с творогом.

1. Готовим продукты с фото.

 

Творог можно пропустить через мясорубку или сито. Я просто выкладываю его в миску и перетираю вилкой. Для оладий, нужно подобрать творог без сыворотки, т.е. в меру сухой, но, а если такого нет, то подойдёт любой, единственное, что придется поколдовать с количеством муки.

   

К перетёртому творогу добавляем сахар и соль и опять тщательно перемешиваем.

     

В отдельной миске взбиваем яйца в лёгкую пену, сильно взбивать не нужно. Достаточно того, как показано на фото выше.

 

Как только яйца взбиты, заливаем их в миску с творогом и перемешиваем ингредиенты.

      

Подошло время для кефира, его заливаем в творожно-яичную смесь и перемешиваем. Как видно на фото, творог не разошёлся в тесте, а попадается крупинками – это мне как раз и нравиться.

Вот дошла очередь и до муки. Её мы просеиваем порциями и перемешиваем с массой. Почему порциями? Это позволит нам избежать мучных комочков в тесте, и мы сможем сами контролировать нужную густоту изделия.

Тесто замешено, теперь отставляем его в сторону и даем набухнуть муке в течение 20-30 минут.

    

 Как только тесто настоялось, нужно в него добавить соду, которую мы предварительно гасим 9% уксусом и заливаем в тесто. Сода поможет образовать пузырьки в тесте, которые потом придадут воздушность нашим творожным оладьям.

    

Как только добавили соду, сразу приступаем к выпечки оладий. Я обычно на свою сковородку разливаю по 4 шт. Как только пошёл запах от жарившихся оладушков, сразу пришёл Славик, взял тарелочку и стал ждать, когда пожарится первая партия.

В сковородку наливаем подсолнечное масло слоем в 0,5 см, нагреваем его на среднем огне, разливаем тесто, убавляем огонь до средне-малого и жарим творожные оладьи с одной стороны 5 минут.

     

Затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё 5 минут. Я приспособилась переворачивать оладьи двумя вилками, правда к этому методу нужно слегка приноровится и тогда удобство гарантированно.

Как видно на фото, оладушки приподнимаются достаточно высоко, но в готовом виде они слегка осядут.

     

Готовые оладушки выкладываем на тарелочку, которую нужно предварительно простелить салфеткой, которая впитает в себя излишки масла.

 

Первая партия готова и отправляется на тарелочку к мужу. Он их скушает с удовольствием с молоком. Я творожные оладушки люблю с кофе.

Приятного аппетита!

Как и сколько жарить оладьи на сковороде правильно на Webspoon.ru

Как жарить оладушки с каждой стороны

Каждая хозяйка имеет в своём записнике проверенные рецепты оладий: на дрожжах или кефире, пахте, йогурте, с яблоками или ягодами, кофейные или шоколадные.

Оладьи — достаточно популярное блюдо, так как готовить их легко и просто, а все продукты абсолютно доступные. И при этом оладьи нравятся и взрослым, и детям. От блинов оладьи отличаются не только размером и формой, но и составом теста.

Замешивают оладьи до состояния густой сметаны, чтобы тесто не лилось, а лениво сползало с ложки. А готовят на горячей сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Какой бы вы не выбрали рецепт приготовления оладий, всегда хочется, чтобы они получились нежными и пышными. Наши советы помогут вам разобраться в этом вопросе.

Рецепты с ингредиентом мука пшеничная

Рецепты с ингредиентом разрыхлитель

Нам понадобятся:

• Сковорода
• Венчик
• Сито металлическое
• Миска

Как жарить оладьи пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится сковорода, миска, венчик, сито.

Шаг 2Ссылка

Всегда сначала смешайте все сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, какао, соль) и обязательно просейте их вместе.

Шаг 3Ссылка

Если в состав оладий входит яйцо, то для того, чтобы оладьи получились пышными, взбейте по отдельности желток с сахаром и белок со щепоткой соли.

Шаг 4Ссылка

Соедините мокрые ингредиенты: кефир (йогурт, пахту, воду) и подготовленный желток.

Шаг 5Ссылка

Мокрые ингредиенты введите в подготовленные и просеянные сухие ингредиенты.

Шаг 6Ссылка

Замесите венчиком тесто. Но месите долго, так как от долгого мешания в тесте развивается клейковина и оладьи становятся резиновыми. Помните: чем дольше мешаем тесто, тем твёрже будут оладьи.

Шаг 7Ссылка

Белки вмешивайте в тесто в последнюю очередь.

Шаг 8Ссылка

Подготовленное тесто аккуратно набирайте ложкой с краю. Не перемешивайте тесто во время приготовления оладий, чтобы не удалить из него пузырьки образовавшегося там газа.

Шаг 9Ссылка

Выкладывайте оладьи на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Между оладьями оставляйте достаточное количество места. Не делайте оладьи слишком большими. Жарьте на небольшом или среднем огне.

Шаг 10Ссылка

Переворачивайте оладьи тогда, когда края уплотнятся, а сверху оладий начнут лопаться воздушные пузырьки. При жарке не прижимайте оладьи сверху кулинарной лопаткой для лучшего прожаривания. Переворачивайте оладьи аккуратно. Дожарьте на второй стороне.

Шаг 11Ссылка

Чтобы корочка у оладий осталась хрустящей складывайте их на тарелке в один слой. Подавайте оладьи горячими, со сметаной, мёдом или вареньем.

Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию, в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ, которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.

Тесто для блинов на кефире

Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.

Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки. Для этого отделите ¼ — 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 ст. л. муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.

Если же тесто получилось слишком густым, плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.

Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом. А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.

Ингредиенты

---

• Кефир — 300 мл
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 3-4 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Пшеничная мука — 150-170 г
• Вода — 150 мл
• Сода — 0,5 ч.л.

---

Рецепт приготовления блинов на кефире

1. Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния. 

   Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

2. Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

3. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.

4. org/HowToStep»>

   После этого добавляем оставшийся кефир.

5. И снова все хорошо перемешиваем.

6. Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.

7. Все хорошо перемешать.

8. Добавить растительное масло или растопленное сливочное.

9. Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться.

10. Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

    Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя.

    При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.

11. Равномерно распределяем тесто на сковороде.

12. Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне.

13. При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика.

14. Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

    Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу.

15. Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу. 

16. Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Как приготовить блины на кефире

Толстые и воздушные блины на закваске

24 апр Толстые и воздушные блины на закваске

Отправлено в 08:43 на завтрак Анны Волошиной

В последнее время я много играл со своей закваской для младенцев. Меня до сих пор восхищает невероятная универсальность этой вещи. Хотя у меня большие планы на закваску — круассаны на закваске, пиццу, булочки и печенье, — я решил начать с чего-нибудь более простого и знакомого. Да, я говорю о восхитительных блинчиках на закваске. Этот рецепт очень простой и понятный. Единственное, на изготовление уходит время. Вам нужно приготовить ночную губку и оставить ее на ночь накрытой полиэтиленовой пленкой. На следующее утро вы добавите еще несколько ингредиентов, и тесто будет готово к работе. Совсем несложно, просто нужно время и терпение.

В Украине любят блины, оладки и блины, и я хотела создать что-то, вдохновленное моими детскими воспоминаниями о хрустящих, густых и легких блинчиках на кефире.Получилось красиво! Мои блины на закваске были пушистыми, слегка жевательными, хрустящими снаружи и с большими пузырьками воздуха внутри. Вкус немного острый и сложный, и в основном будет зависеть от вашей закуски. Мне сказали, что по его точному рецепту можно приготовить отличные вафли. Я обязательно попробую. Я подал эти блины, сбрызнутые местным медом из полевых цветов, и говорю вам, каждый кусочек был на вкус райским. Но я уверен, что ваше любимое варенье или кленовый сироп тоже подойдет. Наслаждаться!

Пушистые оладьи на закваске

• 1 стакан закваски без закваски
• 2 стакана пахты или кефира комнатной температуры
• 2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана топленого масла
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 стакана растительного или топленого масла для жарки
• Мед для подачи

• В большой миске смешайте 1 стакан закваски, пахту, муку и сахар.Это будет ваша ночная губка. Накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на ночь или примерно на 10 часов.

• Затем взбейте в небольшой миске яйца, топленое масло и соль. Влейте яичную смесь и 1 чайную ложку пищевой соды в ночной бисквит и хорошо перемешайте. Тесто начнет пузыриться, но это то, что нам нужно. У вас получится липкое и довольно густое тесто.

• Разогрейте 1/3 стакана масла на средней сковороде на среднем или сильном огне. Выложите ложку жидкого теста на горячую сковороду и готовьте на среднем огне, пока дно не станет хрустящим и не станет золотисто-коричневым, а верх больше не станет жидким, примерно 3 минуты, затем переверните другой стороной и жарьте еще 2-3 минуты или до хрустящей корочки и золотистой корочки. Переложите в теплую духовку или на тарелку. Повторите, используя оставшееся масло и готовя оставшееся тесто.

• Дополнительная информация

• Чтобы подать эти блины с пикантной начинкой, такой как копченый лосось или икра, добавьте 2 столовые ложки сахара вместо 3.

Пышные блины с хрустящим беконом

Завтрак должен быть моим любимым блюдом дня. Я из тех людей, которые засыпают, когда мечтают о завтрашнем завтраке и глотке кофе. Я предпочитаю несладкие завтраки, но время от времени мне нравится сладкий (который часто включает в себя воздушные блины). Но знаете, что еще лучше? Сладкое и соленое сочетание — мне просто нравится это сочетание, поэтому я также люблю все соленое и карамельное

Возвращаясь к нашему сладкому утру, я думаю, что, наверное, раз в неделю я быстро готовлю блины, блины, кашу или мюсли. А блины, должно быть, делаю чаще. Забавно, как почти каждый раз моя новая партия блинов отличается от предыдущей. Мне нравится, насколько они универсальны, и это позволяет мне использовать разные ингредиенты, которые лежат в холодильнике или на прилавке. И чаще всего они начинают с перезрелого банана — я думаю, что это мой любимый способ употребления перезрелых бананов. То же самое и с этими очень вкусными и воздушными блинами. Все началось с перезрелого банана в квартире Airbnb в Окленде, когда он застрял в Новой Зеландии из-за пандемии коронавируса, когда утро было поздним и медленным.

Медленное утро требует сладких завтраков

• 1 ½ — 2 стакана муки
• 2 ч. Л. разрыхлитель
• щепотка соли
• 1 крупный перезрелый банан
• 2 яйца
• 1 стакан кефира (пахта или йогурт тоже подойдет)
• 2 ст. топленое масло
• ванильный экстракт
• масло / масло / спрей для жарки для жарки блинов

Начинка:

• бекон
• мед или кленовый сироп

Инструменты

• большая и маленькая чаша
• вилка
• сковорода
• средний половник
• лопатка для переворачивания блинов

Инструкции:

1. В небольшую миску добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте ложкой или вилкой до однородного состояния — я предлагаю начать с 1 ½ стакана муки, и вы сможете добавить еще по пути, если необходимо, чтобы отрегулировать консистенцию теста. .Отложите в сторону.
2. В большой миске раздавите банан вилкой, пока он не станет пастой. Добавьте 2 яйца и взбивайте вилкой до однородного состояния. Затем добавьте кефир, соль и чайную ложку ванильного экстракта и продолжайте перемешивать вилкой до однородного состояния.
3. Добавьте муку и разрыхлитель в большую миску и перемешайте вилкой до однородного состояния. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, добавьте его в жидкое тесто и перемешайте до однородного состояния. Вы должны получить тесто толще, чем для крепов, оно не должно быть очень жидким.Если он кажется слишком жидким, просто добавляйте больше муки, по ложке за раз. Если он кажется слишком густым, вы можете отрегулировать его с помощью кефира / воды / обычного молока. Вы даже можете отрегулировать это после того, как попробуете поджарить один блин, вы будете знать, слишком ли он жидкий, так как для свертывания потребуется много времени, и все будет кончено, когда вы перевернете блин.
4. Сначала обжарьте бекон и отложите в сторону. Мне нравится нарезать его на мелкие кусочки и выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний жир. Если у вас только одна сковорода, не забудьте удалить жир с бекона, прежде чем начинать жарить блины.
5. Затем на разогретой сковороде для жарки / блинов, выстланной спреем для жарки (масло / масло — я люблю использовать сложенное бумажное полотенце, чтобы равномерно распределить масло или сливочное масло перед каждым блином), обжарьте блины на среднем или сильном огне один за другим. , или больше за раз, в зависимости от того, какого размера они вам нужны. Я использовал половник, чтобы вылить тесто в сковороду, и широкий не царапающийся шпатель, чтобы перевернуть их. Жарьте с одной стороны, пока поверхность не начнет коагулироваться (она больше не будет такой блестящей и жидкой), затем переворачивайте и жарьте еще минуту или около того — время может варьироваться от плиты к плите и от сковороды к сковороде, так что жарьте одну и если блины станут слишком темными, отрегулируйте огонь по своему вкусу. Сложите блинчики на одну тарелку, чтобы они оставались теплыми.
6. Разложите теплые воздушные блины на тарелках, посыпьте хрустящей грудой бекона и реками меда или кленового сиропа и наслаждайтесь теплом с близким вам человеком!

Сложите их и наслаждайтесь

PS. Следите за моей учетной записью в инстаграмм на предмет различных комбинаций «безотходных» блинов — я собираю все, что помечено в разделе «Блины», здесь.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Тесто для блинов — Питательные традиции

Один из самых универсальных и удачных рецептов «Питательных традиций» — это блины.Свежемолотая мука (полба, эммер или мягкая озимая пшеница), пропитанная на ночь равными частями йогурта или кефира, служит основой для вкусных, легких на вкус и легко усваиваемых блинов.

Каждые несколько недель я делаю двойной рецепт теста для блинов — не потому, что я делаю огромные партии блинов, а потому, что это тесто полезно для множества рецептов, или просто чтобы иметь под рукой блины на следующий день. Тесто хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких недель — я храню его в широкогорлых, квартовых банках.Не отпугните слой темного теста, который иногда образуется наверху — просто перемешайте его снова.

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ
Получится около 2 квартов

2 стакана ягод пшеницы — используйте полбу, эммер или мягкую озимую пшеницу
1 литр йогурта или кефира
4 яйца
2 столовые ложки топленого масла
2 столовые ложки кленового сиропа
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайную ложку морской соли

Вечером измельчите ягоды в муку — из 2 стаканов ягод получается 4 стакана муки.(Если у вас нет домашней кофемолки, используйте муку из пророщенной пшеницы.) Тщательно перемешайте с йогуртом или кефиром, чтобы получилось очень густое тесто. Накройте емкость и оставьте на кухонном столе на ночь.

Утром взбить 4 яйца. Добавьте замоченную муку и оставшиеся ингредиенты. Для блинов отмерьте примерно 1/3 стакана на человека в миску и разбавьте небольшим количеством воды. Перелейте оставшееся тесто в кварцевые банки с широким горлышком и храните в холодильнике.

Для приготовления блинов смазать разогретую сковородку или чугунную сковороду топленым маслом.Выложите ложку на тесто и готовьте по несколько минут с каждой стороны, пока блины не подрумянятся и не прожарятся. Подавать с топленым маслом и подогретым кленовым сиропом с гарниром из натурального бекона или колбасы.

Хрустящие блины
Примерно 18 шт.

1 чашка теста для блинов
вода

Разбавить тесто для блинов небольшим количеством воды до консистенции сливок. Выложите примерно 1 столовую ложку жидкого теста на блин — блины должны быть около 1 ½ дюйма в диаметре.После приготовления с обеих сторон переложите на противень из нержавеющей стали.

Обезвоживать блины в дегидраторе или в течение 8-10 часов в теплой духовке. Они должны быть полностью сухими и хрустящими. Из них получаются отличные крекеры, и они долго хранятся при комнатной температуре в герметичных контейнерах.

КАНАПЫ С ИКОРОЙ
Примерно 12 шт.

2 унции икры
12 хрустящих блинов
1 маленькая луковица, нарезанная мелкими кубиками
1 столовая ложка петрушки, мелко нарезанная
1/2 стакана сметаны или крем-фреш

На каждый хрустящий блин положите 2 чайные ложки кислого крема или крем-фреш, 1 чайную ложку икры, ½ чайной ложки нарезанного лука и щепотку петрушки.Держите очень холодным непосредственно перед подачей на стол.

ЖАРЕНАЯ РЫБА В ВАТТЕРЕ
На 4 порции

Около 1 ½ фунта свежего рыбного филе, нарезанного кожей, нарезанного кусочками
1 стакан теста для блинов
воды
Около 1 стакана неотбеленной белой муки
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка кайенского перца
для жарки
дольками лимона

Сделайте смесь из муки, соли, перца, паприки и кайенского перца.Кусочки рыбы обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в мучной смеси. Разбавить тесто для блинов небольшим количеством воды до консистенции сливок. Взбить муку с кусков рыбы и обмакнуть в жидкое тесто, пока она хорошо не покроется.

Обжарьте рыбное филе, покрытое жидким тестом, в сале в чугунной сковороде, по несколько минут за раз, примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите на бумажные полотенца, а затем на тарелку. Согревайте, пока заканчиваете остальные филе.

Подавать на разогретой тарелке с дольками лимона.

ПЕКАН ПЕЧЕНЬЕ
На изготовление 24-30 печенья

2 стакана теста для блинов
¾ стакана кленового сахара
1 чайная ложка ванили
½ чайной ложки молотого кардамона
½ чайной ложки молотой гвоздики
½ чайной ложки белого перца
Примерно ½ стакана хрустящих орехов пекан, нарезанных

Добавьте в тесто для блинов кленовый сахар, ваниль и приправы с помощью миксера. Добавьте нарезанные хрустящие орехи пекан. (Рецепт хрустящих орехов пекан см. В разделе Nourishing Traditions .) Готовьте как блины на смазанной жиром чугунной сковороде, по несколько минут на каждую сторону.Переложите на противень из нержавеющей стали.

Обезвоживайте печенье в теплой духовке в течение 8-10 часов или до полного высыхания и получения хрустящей корочки. Хранить в герметичном контейнере.

Связанные

Автор: Салли Фэллон Морелл

Салли Фэллон Морелл наиболее известна как автор книги «Питательные традиции®: поваренная книга, бросающая вызов политически правильному питанию и диетическим диктократам». Это хорошо изученное, наводящее на размышления руководство по традиционным продуктам питания содержит поразительное сообщение: животные жиры и холестерин — не злодеи, а жизненно важные факторы в диете, необходимые для нормального роста, правильного функционирования мозга и нервной системы, защиты от болезней и оптимального уровни энергии.Просмотреть все сообщения Салли Фэллон Морелл

Супер легкие и полезные оладьи из цельнозерновой муки и кефира с черникой и щепоткой шафрана

Обожаю эти пушистые блинчики, такие легкие и в то же время полезные. Этот рецепт очень простой, как только вы его сделаете несколько раз, рецепт вам больше не понадобится. Блины — это блины, поэтому они очень универсальны. Это отличный способ израсходовать любые фрукты, которые лежат поблизости и почти слишком спелые, чтобы их можно было есть, как есть.Раньше я употребляла яблоки, бананы, груши, малину, манго, ананасы, все вкусно!

Состав

• Основу блинов легко запомнить: 7 х 1!
• 1 стакан (цельнозерновой) муки (см. Примечания)
• 1 яйцо
• 1 стакан йогурта — или пахты, или того, что было у меня в холодильнике: кефир (см. Примечания)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки ванильной эссенции (по желанию)
• 1 щепотка соли
• 1 чашка фруктов по выбору, я использовала голубые ягоды (см. Примечания)

Инструкции

1

Перед добавлением фруктов хорошо перемешайте все ингредиенты.

2

Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте каплю масла. Мне нравится использовать чугунную сковороду, я чувствую, что внешняя текстура становится красивой и хрустящей, но сковорода с антипригарным покрытием тоже подойдет.

3

Добавьте небольшой черпак (± 1/4 стакана), полный смеси, в горячую сковороду и дайте ему разложиться в небольшой блин (диаметром ± 8 см).

4

Жарьте около 3 минут, вы узнаете, когда он будет готов переворачиваться, когда края начнут затвердевать и в блинчике появятся маленькие пузырьки воздуха.

5

Переверните и жарьте еще минуту.

6

Пока готовлю остальное, я предпочитаю держать блины теплыми на тарелке в духовке (120 C), накрытой алюминиевой фольгой.

7

Когда все будет готово к подаче, сбрызните ложкой выбранного вами йогурта (у нас всегда есть обезжиренный йогурт) и сбрызните медом.Наслаждаться!

Банкноты

• Цельнозерновая мука впитывает больше влаги, чем обычная мука. После добавления 1 стакана пахты или другой жидкости проверьте консистенцию. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы его можно было легко перелить, а его толщина должна составлять чуть более половины см.

• Можно также использовать простой йогурт, кефир, молоко и даже соевое молоко.

• Если вы используете бананы, нарежьте их ломтиками или разомните.Если вы используете яблоки или груши, натрите их на терке. Если вы используете ананасы, нарежьте их или нарежьте. Если я использую лесные ягоды, я предпочитаю держать их целыми.

блинчиков на кефире на ночь

Ингредиенты: 2 чашки кефира Lifeway Blueberry, 1 чашка овсяных хлопьев, 2 столовые ложки семян чиа, 1 чашка черники. Тщательно перемешайте и оставьте на столе на 8-12 часов (на ночь). Утром тесто должно стать заметно пузырчатым.Разогрейте сковороду на среднем огне. Ночь перед тем, как вы захотите приготовить вафли / блины: смешайте муку, масло и пахту в блендере на высокой скорости, добавляя достаточно пахты (или кефира) до тех пор, пока не образуется жидкое тесто и в середине не будет постоянного вихря. Как приготовить кефирные оладьи на закваске накануне: в большой миске взбейте закваску, муку и кефир. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных овсяных хлопьев на ночь с кефиром, ягодами и жареным кокосом … рецепты с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Поэтому мы решили, что оладьи на закваске на молочном кефире должны входить в состав завтрака. https://www.theworktop.com/breakfast-brunch-recipes/eggless- Добавьте киноа в блендер с гелем чиа, 60 мл кокосового масла (комнатной температуры), 1/2 стакана воды, соком 1/2 лимона и черпаком. кефира и гималайской соли. Накройте и дайте постоять ночь при комнатной температуре. На следующее утро: можно оставить тесто и на ночь, а утром приготовить отличный завтрак; Блины запекать на сковороде, разогретой на сильном огне.Добавьте бананы или… 2. Дети были в восторге от того, что их подали с шариком домашнего сырого ванильного мороженого и мякотью маракуйи. Предварительный завтрак спасает жизнь в напряженное утро! Направления. Все время помешивая венчиком ввести воду, топленое масло, теплый кефир; Положите полотенце или пищевую пленку на миску с тестом. 2. В большой миске смешайте закваску, цельнозерновую или гречневую муку и овсяные хлопья с жидкостью по вашему выбору — кефиром, молочным или немолочным молоком или простой водой.Накануне вечером перед тем, как вы планируете приготовить вафли, в большой миске аккуратно смешайте муку, сахар, кефир и закваску. сырой мед 1 чайная ложка морской соли ½ чайной ложки пищевой соды 2 ст. Добавьте кефир, семена чиа и экстракт ванили в любую банку, миску или контейнер и перемешайте. Инструкции будут зависеть от … Начните с предварительного разогрева сковороды на среднем уровне. Это мой любимый рецепт блинов на закваске. Взбейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду и соль. Для блинов отмерьте примерно 1/3 стакана на человека в миску и разбавьте небольшим количеством воды.Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте. Активная закваска — это закваска, которую подавали около 8-12 часов назад, она пузырчатая и проходит испытание на плавучесть. Накануне вечером, когда вы захотите блины, вам нужно будет приготовить леваин и дать ему постоять всю ночь. Думайте о кефире как о пригодном для питья жидком йогурте, который может заменить обычный йогурт в таких рецептах, как овсяные хлопья, смузи, кофейный пирог и миски для завтрака, или станет отличной заменой пахты в ваших пушистых утренних блинах.27 августа 2017 г. — Эти пушистые оладьи на кефире меньше по размеру, чем обычные блины, с нежной крошкой и восхитительной хрустящей корочкой снаружи. Но к этим блинам с молочным кефиром идеально подходят практически любые фрукты или другие виды начинки. Маффины / печенье. Утром взбиваем 4 яйца. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Черника — один из самых питательных и богатых антиоксидантами фруктов. Тесто … Дайте ему постоять 15 минут, не перемешивая.Добавление одной горсти черники в день может улучшить здоровье мозга и улучшить пищеварение. Накануне воскресенья я часто замачиваю овес и семена чиа, чтобы увидеть меня в начале недели. Начните неделю прямо со стопки этих легких и пушистых блюд. Узнайте, как приготовить отличные овсяные хлопья на ночь с кефиром, ягодами и жареным кокосом … В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду. Ночь, овсяные хлопья с кефиром и чаша для брекки с чиа. В средней миске просейте соль, разрыхлитель, пищевую соду, муку и сахар.Блинчики на кефире на закваске. Перемешайте тесто, если оно поднялось, и добавьте остальные ингредиенты, … Добавьте ст. Утром добавьте яйцо, рапсовое масло и мед; размешайте как следует. Накануне вечером: добавьте муку, овес и льняное семя в кувшин мощного блендера. Замочите 1/4 стакана семян чиа на ночь в 1/2 стакана воды. Поставьте емкость в холодильник на ночь, чтобы семена чиа впитали кефир и расширились за ночь. Когда я начинаю неделю, зная, что мой холодильник, морозильная камера и кладовая полны легких и полезных вариантов завтрака, я становлюсь счастливой мамой.. Если вы не делали ночное брожение, начните с добавления муки в пахту. Тыквенные оладьи на закваске готовятся из закваски, молочного кефира (или пахты), муки и тыквенного пюре для легкого осеннего завтрака. Это естественный способ добавить полезную сладость к любому рецепту! Добавьте зерна, мед, яйца, масло, молоко и пищевую соду в мощный блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте ломтиками миндаля, кокосовой стружкой и корицей, перемешайте (при желании) и наслаждайтесь! Готовьте, как вафли / блины.Инструкции Чтобы приготовить блины для получения восхитительного вкуса, подобного закваске, см. Раздел выше. Эти овсяные оладьи на закваске представляют собой пушистый вкусный завтрак, приготовленный из отказа от закваски, молочного кефира (или пахты), муки и овсяных хлопьев. Подготовка. Утром зерна промыть в сетчатом сите. Тщательно перемешайте с йогуртом или кефиром, чтобы получилось очень густое тесто. Они являются прекрасным источником энергии, клетчатки и полезных жиров, а с добавлением кефира к овсянке добавьте… Добавьте немного кленового сиропа, и завтрак готов! Накройте емкость и оставьте на кухонном столе на ночь.В другой миске слегка взбить яйца и взбить кефиром. На следующее утро нагрейте сковороду на среднем огне. Накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Замочите 3/4 стакана промытой киноа в кефире на ночь. Убрать в холодильник на 30 минут. Они прекрасно замораживаются и поджариваются. В отдельной миске смешайте овсяную муку, пищевую соду и соль. Утром будет готово сделать суперпушистые вкусные оладьи на закваске. Добавьте замоченную муку и оставшиеся ингредиенты. Смешайте овсяные хлопья и пахту или кефир, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.кокосовое масло (плюс еще для жарки) Смешайте овсяные хлопья с кефиром и яблочным уксусом в большой миске. Инструкции: Накануне вечером перед приготовлением блинов смешайте закваску и муку. Русские олади похожи на американские блины, но готовятся на кефире и обжарены в масле, что дает красивый хрустящий край. Этот рецепт овсяных хлопьев с йогуртом на ночь — мощный источник питания. В отдельной миске взбейте яйца, и вместо этого они получатся сытными, но легкими, прочными, но легко усваиваемыми. Распечатать рецепт Pin Рецепт. Здоровый завтрак, полный пробиотиков! Накройте крышкой и дайте бродить в течение ночи или примерно 8-12 часов (см. Примечание). Ферментация блинов не оставляет вам ощущения тяжести, которое так легко вызвать блины. 1. 1. Пульсируйте 3-4 раза, пока не получите однородную массу. А когда у нас есть молоко и мы делаем кефир, нам нравится делать его еще более усваиваемым, добавляя сироп для блинов с кефиром из страницы 138 Традиционно ферментированных продуктов. Инструкции В большой миске взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар и соль.2 чашки кефира, пахты или йогурта (домашнего / органического, лучшего качества, которое вы можете найти) 1 чайная ложка яблочного уксуса 2 яйца (отдельно) 1 ст. Кроме того, кефир обладает острым вкусом, который придает нужную нотку всему, что вы готовите на завтрак.

Клубнично-кефирные блины с кефирными смузи Lifeway

В этом сообщении может содержаться ссылка на партнерскую программу. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #KefirCreations #CollectiveBias

Прошлым летом, когда я дважды ездил в Эфиопию, я сильно полагался на пробиотики, чтобы предотвратить пищевое отравление. Поскольку я путешествовал, я привозил с собой пробиотические капсулы, поскольку было невозможно доставить йогурт или кефир по всему миру. Раньше я никогда не пробовал кефир, поэтому, когда мне представилась возможность попробовать смузи с обезжиренным молоком с низким содержанием жира на кефире, я был очень взволнован. Я всегда ищу альтернативы пробиотическим капсулам, и смузи — это то, что мне нужно!

Я направился в Винн-Дикси за бутылкой или двумя смузи на кефире с низким содержанием жира на молоке.Их было немного сложно найти. Фактически, мне пришлось попросить помощи у менеджера молочного завода! Поэтому, когда вы собираетесь покупать их, убедитесь, что вы смотрите на верхнюю полку ящика для молочных продуктов, как я показываю на своей фотографии.

Я купил два разных типа смузи с обезжиренным молоком на кефире Lifeway, потому что мне очень хотелось попробовать их оба, и у меня не было выбора между ними! Я купил Plain and Strawberry. Смузи Lifeway Kefir Plain Smoothie терпкий. В нем нет никакой сладости. Этот смузи было бы здорово добавить к фруктовым смузи или, может быть, добавить немного меда! Кефирно-клубничный смузи Lifeway обладает идеальной сладостью.На самом деле, мой 21-месячный сын любил его пить!

Lifeway Kefir — мягкий, терпкий, освежающий кузен йогурта, который часто называют «молочным шампанским». Кефир появился в Восточной Европе более 2000 лет назад. Кефирные пробиотические культуры уже давно улучшают самочувствие. Lifeway Kefir содержит 12 живых и активных пробиотических культур, которые поддерживают иммунную систему и уравновешивают здоровье пищеварительной системы. Он не содержит глютена, 99% лактозы, не содержит искусственных подсластителей и богат кальцием.Lifeway также использует молоко только от коров, не получавших пестициды, антибиотики или синтетические гормоны роста. Коровы питаются травой и не содержат ГМО.

Я хотел создать рецепт, используя мой клубничный смузи с кефиром Lifeway. Я читала, что кефир — отличная замена сметане или пахте. Поэтому я решила создать рецепт блинов с кефирным смузи, так как мы любим блины из пахты!

Распечатать этот рецепт

Блинчики с клубничным кефиром

Состав

½ стакана белой муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 стакан Lifeway Kefir Lowfat Milk Strawberry Smoothie
1/2 столовой ложки рапсового масла
1 большой яйцо
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Проезд

1) Разогрейте сковороду
2) Смешайте сухие ингредиенты в большой миске
3) В маленькой миске смешайте кефир, масло, яйца и экстракт ванили.
4) Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих. Смешивание. Не перемешивайте слишком много.
5) В разогретой сковороде растопить немного сливочного масла. Вылейте 1/4 — 1/3 стакана жидкого теста в центр сковороды.
6) Как только вы увидите пузыри и твердый сухой край, переверните блин.
7) Продолжайте готовить примерно 30-60 секунд. Следите за дном блина. Готовка закончится быстро.
Наслаждайтесь!

Готовый продукт представлял собой идеально сладкий блин с нотками клубники, легкий и пушистый.Я положил в свои блины несколько замороженных ягод, которые я разморозил, и немного сахарной пудры. Муженек полил его большим количеством сиропа, так как он любит свой сироп. А мой сын свои блинчики ел без начинки. Я сделала несколько очень маленьких блинов размером с серебряный доллар и заморозила их, чтобы дать сыну в качестве быстрой закуски или завтрака. Они очень хорошо замерзли и очень хорошо оттаивали!

Вы пробовали смузи с обезжиренным молоком на кефире Lifeway? Хотелось бы услышать ваши мысли! Для получения дополнительной информации о продуктах Lifeway Kefir И для получения купонов, включая купон на $ 1/2 Kefir 32 oz, перейдите по ссылке ЗДЕСЬ .

Блинчики на кефире без вины! — Хихикающая коза

Между тобой, мной и стеной я обожаю блинов. Мне нравятся блинчики в американском стиле, они толстые и пушистые. Я также искал хорошую муку без чувства вины, без глютена и с низким гликемическим индексом, и пока остановился на сорго. Любить это!

Вот я и придумала этот рецепт блинов на кефире, как подарок на Масленицу! ; Комбинация кефира и разрыхлителя заставляет тесто подниматься, придавая ему ощущение густоты по-американски — гораздо более полезный агент для разрыхления, чем дрожжи, что может быть проблемой.

Эти оладьи обжариваются на козьем масле или кокосовом масле. Оба этих масла являются хорошими маслами, которые мы рекомендуем для кефирной диеты.

Рецепт

• 500 мл кефира
• 200 мл козьего молока
• 1 яйцо
• 250 г муки из нута (также называемой граммовой мукой)
• 200 г другой безглютеновой муки — может быть гречневая, лебеда, сорго, пшенные хлопья, кокосовая мука
• 1 TBSP картофельного крахмала (не картофельная мука)
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки морской соли
• Козье или кокосовое масло для сковороды
• по желанию — 100% чистая стевия по вкусу, если вам нравятся сладкие блинчики, хумус, масло, мягкий козий сыр или смешанные фрукты, такие как черника или клубника.

Как собрать:

1. Соедините кефир, яйцо и молоко.
2. В средней миске смешайте муку, бикарбонат и соль. Растопите 1 столовую ложку козьего масла и полейте сухими ингредиентами. Медленно всыпать муку в кефирную смесь.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оставшееся козье / кокосовое масло (около 1 столовой ложки). Выложите тесто для блинов 1/4 стакана и выложите на сковороду. Готовьте по несколько минут с каждой стороны. Вы узнаете, когда перевернуть, когда увидите, что вверху появляются пузырьки.

Примечание: если тесто слишком жидкое, добавьте больше муки. Убедитесь, что тесто не жидкое и не жидкое, иначе вы получите блины. Это должно быть красивое твердое жидкое тесто.

Эти блины могут быть сладкими или солеными. Подавать с начинкой по вашему выбору. Они будут храниться в холодильнике до 4 дней и станут красивыми и хрустящими, когда вы положите их в тостер, чтобы согреть. Наслаждаться!

.

Как варить гречку в микроволновке, чтобы получилось вкусно?

Рассыпчатая и сытная гречка может послужить в качестве универсального гарнира или основы для некоторых блюд. Если не хочется возиться с обработкой крупы, стоит разобраться, как варить гречку в микроволновке. Такой подход может пригодиться и в том случае, когда привычная плита по каким-то причинам недоступна (например, в офисе). Получить желаемый результат совсем несложно, но и здесь придется действовать с оглядкой на простые правила. Всего несколько практических занятий и можно будет не просто отваривать продукт в СВЧ-печи, а готовить более сложные блюда на его основе.

Несколько секретов от опытных хозяек

Для того, чтобы сварить действительно питательное и сытное блюдо, мало залить гречку водой и поставить в СВЧ-печь на определенное время. Стоит обратить внимание на следующие рекомендации, многократно проверенные на практике:

• Посуду выбираем из термостойкого стекла, желательно в виде глубокой пиалы.
• Обязательно промываем продукт, несколько раз меняя воду.
• Если планируется готовить кашу, то добавляем в гречку немного растительного масла.

Совет: Если есть такая возможность, то предварительно промытую и подсушенную гречку нужно слегка обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. В этом случае конечный продукт получится более рассыпчатым, с приятной текстурой.

• Сухие приправы рекомендуется добавлять перед началом термической обработки, свежие – после ее завершения.
• В микроволновке можно сварить даже кутью. Орехи, сухофрукты и мед в компании с гречкой быстро доходят до нужного состояния.

Помимо этого, каждая хозяйка выделяет свои нюансы процесса после того, как несколько раз попробует приготовить продукт.

Базовые правила организации обработки гречки

Рецептов приготовления гречки в СВЧ-печи довольно много, но основополагающие принципы одинаковы для все вариантов подходов:

1. Все компоненты в микроволновой печи просаливаются лучше, чем при традиционной обработке, поэтому соль вводим очень аккуратно.
2. Злак заметно увеличивается в размерах в процессе отваривания, это нужно учесть при выборе подходящей посуды.
3. Для приготовления гарнира берем 1 часть сухой крупы (а не промытой) и 2 части воды. Измерения нужно вести одной и той же емкостью.
4. При использовании микроволновки гречка заливается исключительно кипятком.
5. Используем максимальную мощность прибора, чтобы довести продукт до кипения.
6. Обычно компонент отваривается в течение 7-8 минут на средней мощности. Некоторые используют максимальные показатели, но при таком подходе результат сложно предсказать.
7. Насыщенный и полный вкус каши достигается использованием функции «Размораживание» в течение получаса.
8. Любители хорошо пропаренного и воздушного продукта могут поварить его на минимальной мощности еще 5-6 минут после завершения основной обработки.

Нельзя забывать и о том, что результат во многом зависит не только от технических характеристик микроволновки, но и качества самой крупы. Не стоит рассчитывать на положительный результат при использовании сомнительного или предварительно обработанного продукта.

Самый простой рецепт приготовления гречки в микроволновке

На стакан сухой гречневой крупы берем 2 стакана воды, немного соли и сливочное масло по вкусу. Крупу промываем несколько раз до прозрачной воды. В этом случае не рекомендуется использовать дуршлаг, лучше замачивать продукт, убирать с поверхности жидкости все лишнее и менять ее. Подготовленный компонент выкладываем в подходящую посуду, заливаем кипятком и немного солим, размешиваем.

Выбираем один из приведенных выше режимов, запускаем аппарат. Гречку рекомендуется накрыть крышкой, чтобы блюдо не разлеталось по камере печи. Готовый продукт досаливаем по вкусу, приправляем сливочным или растительным маслом.

Если хочется разнообразить привычную кашу молоком, тушенкой, печенкой или другими ингредиентами, то лучше подготовить их отдельно и ввести в уже сваренную крупу. В крайнем случае, предварительно обработанные составляющие добавляем в готовый продукт, перемешиваем, накрываем крышкой и еще на несколько минут помещаем в микроволновку, используя самую малую мощность.

Пирожное Вупи пай – рецепт с фото пошагово

Вупи пай – это очень популярные американские пирожные, которые состоят из мягких бисквитов, соединенных нежной и сочной кремовой прослойкой. Традиционно такие пирожные бывают двух видов: шоколадные и тыквенные. Сегодня наш сайт предлагает вам шоколадную версию Вупи пай.  Такие пирожные идеально подойдут для детского праздника, хотя и взрослые сладкоежки от такого угощения точно не откажутся. Итак, приступим!

Чтобы приготовить пирожное Вупи пай потребуется:

Для бисквитов:

• сливочное масло – 115 г
• молоко – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• сахарная пудра – 230 г
• какао-порошок – 40 г
• мука – 220 г
• вода (горячая) – 60 г
• сода – 0,5 ч.л.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка

Для крема:

• сливки (33-35%) – 120 г
• рикотта (или сливочный сыр) – 300 г
• сахарная пудра – 2 ст.л. (или по вкусу)
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Пирожное Вупи пай – рецепт с фото пошагово:

Сперва какао-порошок пересыпаем в глубокую чашу и заливаем горячей водой. Перемешиваем до получения гладкой в меру густой пасты. Если вдруг паста получилась слишком плотной, то добавляем в неё немного молока от общей нормы. Откладываем массу в сторону.

Соединяем в миске вместе мягкое масло с сахарной пудрой. Также добавляем щепотку соли. Взбиваем ингредиенты вместе 2-3 минуты.

Добавляем яйцо и вновь хорошенько взбиваем масляную смесь миксером.

Вливаем молоко, а сверху добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку. Включаем миксер на минимальную скорость и замешиваем однородное тесто.

В самом конце добавляем заваренное какао и, не изменяя скорость миксера, замешиваем тесто для бисквитов.

Тесто для пирожных Вупи пай должно получиться нежным и гладким, но при этом оно не должно быть излишне текучем, чтобы при выпечке бисквиты не расползались. Если тесто получилось слегка жидковатым, то можно добавить немного муки.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок или в плотный пакет (также можно использовать канцелярский файл) и отсаживаем его небольшими порциями на застеленный пергаментом противень. Между порциями теста делаем достаточно большие расстояния, так как при выпечке оно расползется.

Выпекаем бисквиты для пирожных Вупи пай около 8-10 минут при температуре 170-180 С. Прежде чем их доставать из духовки, обязательно проверяем их готовность надавливанием или шпажкой. Свежеиспеченные бисквиты полностью остужаем.

Для крема соединяем в чаше для взбивания жирные сливки, рикотту (или сливочный сыр), сахарную пудру и ванильный сахар.

Взбиваем их вместе несколько минут до получения пышного и плотного крема. Кстати, если вдруг рикотту или сливочный сыр вам найти не удалось, то крем можно приготовить только на основе жирных сливок, или вовсе приготовить самый простой масляный крем, также будет очень вкусно!

Соберём наши пирожные Вупи пай. Разбиваем бисквиты на пары и на половину из них наносим слой крема. Крем можно наносить просто ложкой или для более красивой подачи можно использовать мешок с фигурной насадкой.

Поверх крема размещаем оставшиеся бисквиты и слегка их прижимаем. Сформированные пирожные Вупи пай убираем в контейнер с крышкой и отправляем в холодильник на пару часов минимум для пропитки.

Вот и всё! Вкусные, нежные и сочные американские пирожные Вупи пай готовы!

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото

Если вам порядком надоела жареная картошка, то рекомендую приготовить картошку по-деревенски в духовке, которая по вкусу будет ничем не хуже известной всем Макдональской, обжаренной во фритюре. Калорийность запеченной картошки в духовке будет в разы меньше, поэтому ее можно кушать, не боясь за лишние килограммы на талии. К тому же в нашем рецепте не будет никаких усилителей вкуса, а только натуральные специи. Блюдо готовится просто, и можно сказать, что быстро, ведь все, что вам потребуется, это замариновать картофель и отправить его в духовку. Вкуснейшая картошка улетучится в считанные минуты, что с обеденного, что с праздничного стола. Проверенно.

Ингредиенты:

• Картофель,
• Оливковое или подсолнечное масло,
• Специи: прованские травы, черный перец, куркума, карри
• Соль

Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»

Свежий желтый перец 2 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

Зеленый сладкий перец 2 штуки

Чеснок 8 зубчиков

Репчатый лук 2 головки

Баклажаны 4 штуки

Цукини 2 штуки

Помидоры 6 штук

Тыква 1 штука

Петрушка 50 г

Тимьян 2 стебля

Лавровый лист 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Овощной рататуй рецепт – европейская кухня: основные блюда.

«Еда»

Помидоры 4 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Баклажаны 2 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Петрушка 2 стебля

Чеснок 1 зубчик

Томатный соус 40 г

Репчатый лук 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Сахар ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Рататуй по-провански рецепт – французская кухня: основные блюда.

«Еда»

Помидоры 5 штук

Баклажаны 2 штуки

Кабачки 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Лук 1 головка

Консервированные черри 1 банка

Чеснок 2 зубчика

Фенхель по вкусу

Розмарин по вкусу

Базилик по вкусу

Петрушка по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Паста «Рататуй» рецепт – европейская кухня, детское меню: основные блюда.

«Еда»

Цукини 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Миндаль 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Баклажаны 1 штука

Помидоры 2 штуки

Зеленый базилик 1 пучок

Лимонный сок 1 столовая ложка

Тиан или рататуй рецепт – французская кухня: основные блюда.

«Еда»

Цукини 1 штука

Кабачки 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Баклажаны 1 штука

Красный лук 1 штука

Помидоры 2 штуки

Красное сухое вино 150 мл

Соевый соус 3 столовые ложки

Чили-пудра 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Рататуй с соусом рецепт – европейская кухня: основные блюда.

«Еда»

Помидоры 4 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Баклажаны 2 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Петрушка 2 стебля

Чеснок 1 зубчик

Томатный соус 40 г

Репчатый лук 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Сахар ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Рататуй с цукини рецепт – французская кухня: основные блюда.

«Еда»

Свежий желтый перец 2 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

Зеленый сладкий перец 2 штуки

Чеснок 8 зубчиков

Репчатый лук 2 головки

Баклажаны 4 штуки

Цукини 2 штуки

Помидоры 6 штук

Тыква 1 штука

Петрушка 50 г

Тимьян 2 стебля

Лавровый лист 1 штука

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Рататуй в деревенском стиле: летнее блюдо в горшочке {Paleo, Whole30, Vegetarian}

Это блюдо — лучшее летнее блюдо. Помидоры на пике, вы можете найти баклажаны и кабачки размером с вашу голову, а свежие травы просто умоляют добавлять в каждое блюдо. Имея это в виду, давайте возьмем все прекрасные продукты и приготовим из них тушеное мясо в деревенском стиле.

Представьте себе ленивый выходной день, когда вы греетесь в лучах солнца, проведенного на улице в тепле летнего солнца, и на ужин вас ждет чудесно бархатистое, насыщенное, яркое и ароматное тушеное мясо.Он мясистый и сытный, но на самом деле состоит только из овощей.

Не волнуйтесь о плотоядных, сложно сказать, что мяса даже не хватает. Но если вы не можете жить без него, стейк на гриле станет прекрасным сопровождением.

Я всегда считал, что рататуй слишком сложно приготовить. Во-первых, это классическая французская еда, которая показалась неподготовленной домашнему повару устрашающей. Во-вторых, единственные версии, которые я видел или слышал, были невероятно подробными и сложными.

Затем вышел анимационный фильм о Рататуй, который вновь представил блюдо миру. Серьезно, разве этот фильм не заставил вас полюбить рататуй и французскую кухню? Или, по крайней мере, разве вы не хотели жить в Париже с лучшим другом-мышонком, готовить и есть все подряд? Я знаю, что сделал.

Внезапно блюдо стало доступным. Это было весело, это затронуло наши эмоции, и все, подхватили подножку.

Давайте будем честными на секунду, мы все иногда можем быть ленивыми поварами.И в этом нет ничего плохого. Если мы изо дня в день подаем домашние блюда для всей семьи, нам не нужно выкладываться на все сто перед каждым блюдом.

Иногда нам хочется особенного обеда без формальностей. Вот почему деревенская посуда идеальна.

Я призываю вас принять это чувство. Развивайте это, играйте с этим и наслаждайтесь. Вот о чем весь этот рецепт.

Непринужденная готовка позволяет сосредоточиться на вкусе и качестве ингредиентов.Приберегите модные вещи для другого времени и в другом месте, желательно, когда кто-то готовит.

Обновление

: знаете ли вы, что этот рецепт был показан на Buzzfeed и в Академии кулинарного питания? Ознакомьтесь с полными сообщениями здесь и здесь.

Обязательно следите за нашим продуктом в Instagram и помечайте свои рецепты тегом #ourfoodfix! Вы также можете поделиться фотографиями на нашей странице в Facebook. Большое спасибо за вашу поддержку!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь или свяжитесь с нами.

Рататуй в деревенском стиле

Рассвет

Вкусное блюдо в горшочке, приготовленное из летних продуктов. Прекрасно подается в теплом виде, как тушеное мясо, или в холодном виде, как тапенад. Палео, вегетарианец и без злаков!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Вход на курс, основное блюдо, закуски

Кухня Американская, французская

Ингредиенты

• 1 большой или 2 маленьких баклажана
• 3 крупных помидора
• 4 средних цуккини
• 1 средний красный болгарский перец
• 1 средний оранжевый болгарский перец
• 1 средний красный лук
• 4 столовые ложки несоленого масла или топленого масла отдельно
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана красного вина или овощного бульона
• 2 небольших лавровых листа
• 4 веточки свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• Соль и перец
• 1/3 стакана шифонад свежего базилика листья плюс дополнительно для сервировки
• Крошка из козьего сыра с оливковым маслом и хлопья красного перца для начинки

Инструкции

• Баклажаны нарезать кубиками диаметром 2,5 см, положить на дуршлаг над раковиной или миской и обильно посолить. Дайте баклажанам стечь, пока вы готовите другие овощи.

• Помидоры и цукини нарезать кубиками / кусочками толщиной 1 дюйм и отложить в отдельные миски.

• Перец и лук грубо нарезать на кусочки размером 2,5 см и отложить в отдельную миску.

• В голландской духовке или большой кастрюле из нержавеющей стали растопите 2 столовые ложки масла или топленого масла на среднем или сильном огне. Добавить кабачки и обильно приправить солью и перцем. Обжаривайте около 5 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится, периодически помешивая.Достаньте из кастрюли и поместите в большую миску.

• Добавьте перец и лук в сковороду, обильно приправьте солью и перцем и обжарьте до размягчения еще 8-10 минут. Пока перец и лук варятся, промойте баклажаны в прохладной воде и снова дайте стечь.

• Добавьте чеснок к перцу и луку и готовьте еще одну минуту, постоянно помешивая. Вынуть и добавить смесь в большую миску с кабачками.

• К настоящему времени на дне сковороды, возможно, образовались коричневые кусочки.Если кусочки начинают подгорать, снимите глазурь с сковороды, добавив несколько брызг красного вина или бульона между приготовлением овощей. Непосредственно перед тем, как добавить баклажаны в блюдо, аккуратно сожмите кусочки кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

• Растопите еще 2 столовые ложки масла или топленого масла, добавьте баклажаны и приправьте солью и перцем. Обжаривайте, пока не станет мягче и не подрумянится, 5-6 минут, часто помешивая. Добавьте помидоры и вино или бульон, соскребая коричневые кусочки на дне сковороды.

• Верните все овощи в кастрюлю вместе с лавровым листом, тимьяном и дополнительными солью и перцем и перемешайте.Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне не менее 30 минут или до 2 часов, пока все овощи не станут мягкими, а смесь не уменьшится. Чем дольше овощи будут вариться, тем больше будет аромата и тем мягче и мягче станет тушеное мясо. Сняв с огня, достаньте лавровый лист и веточки тимьяна и добавьте базилик.

• Выложите ложку в миски и сверху полейте обильно сбрызнув оливковым маслом хорошего качества, листьями базилика, крошками козьего сыра и хлопьями красного перца.

• Тушеное мясо вкуснее всего на следующий день. Один из наших любимых способов насладиться им — это есть холодным, с намазыванием козьего сыра на жареный хрустящий хлеб.

Примечания

• Одна из лучших особенностей этого рецепта — то, что он простоватый, рататуй ленивого человека, если хотите. Не зацикливайтесь на идеальной нарезке овощей, все готово, поэтому они не должны выглядеть красиво. Постарайтесь нарезать все примерно одинакового размера, чтобы все готовилось равномерно.
• Несмотря на то, что традиционные рецепты заставят вас поверить, вы можете отказаться от овощей. Желтый кабачок работает так же хорошо, как цуккини, белый лук вместо красного, и даже добавление грибов — приятный штрих.
• Это также отличное блюдо для порционного приготовления, так как рецепт легко удваивается. Приготовленное рагу продержится 5-7 дней в холодильнике, а также очень хорошо замораживается.

Ключевое слово Подходит для заморозки, Без глютена, Сделайте вперед, Палео, Лето, Вегетарианский

Рецепт, адаптированный из простого французского рататуя на кухне

В этом рецепте использовано:

Присоединяйтесь к нашей семье Food Fix

Подпишитесь на наш список, чтобы получать БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, лечебные ресурсы для жизни, а также советы по планированию и эффективности.

Спасибо, что присоединились!

Что-то пошло не так, попробуйте еще раз.

Мы уважаем вашу конфиденциальность и серьезно относимся к ее защите

Like this:

Like Loading …

Связанные

10 лучших французских блюд — с полными рецептами

Французская кухня известна во всем мире своим изысканным вкусом и ароматом, но как можно воссоздать эти вкусы дома? Принесите это определенное je ne sais quoi к себе домой с этими 10 лучшими французскими блюдами — с рецептами.

Французская кухня основана на простых комбинациях богатых натуральных вкусов, которые вместе создают незабываемые блюда всемирно известной кухни. На самом деле французская кухня настолько высоко ценится во всем мире, что в 2010 году ЮНЕСКО добавила ее в список нематериального культурного наследия.

Многие люди знакомятся с французской едой через вино и сыр. От бри и бургундского до камамбера и шардоне — есть множество восхитительных сочетаний на выбор.Но за сырной доской есть целый мир французской кухни.

Чтобы помочь вам принести чудо французской кухни на свою кухню, вот наш список из 10 лучших французских блюд, которые вы просто должны попробовать дома — по рецептам. Приятного аппетита!

Babbel

Вы отличили суфле от кассуле? Развивайте свои навыки французской кухни с приложением для изучения языков Babbel. Предлагаемые здесь профессиональные курсы французского языка заставят вас прочитать французские рецепты, прежде чем вы сможете сказать boeuf bourguignon. Скачайте Babbel сегодня и застряйте.

Получить приложение

1. Soupe à l’oignon

Это традиционный французский суп из лука и говяжьего бульона, обычно подается с гренками и плавленым сыром. Это было традиционное крестьянское блюдо, восходящее к римским временам, хотя нынешняя версия относится к 18 веку. Уникальный вкус супа обусловлен карамелизацией лука, в который во время медленного приготовления часто добавляют бренди или херес. Если вы любите суп, почему бы не попробовать традиционный марсельский суп-де-пуассон à la rouille .Когда-то любимый рыбаками, этот суп отличается добавлением ложки чеснока и шафранового майонеза сверху.

Сделайте свой собственный

2. Coq au vin

Это типичное французское блюдо было популяризировано Джулией Чайлд и стало одним из ее фирменных блюд. Блюдо включает курицу, тушеную с вином, грибами, соленой свининой или беконом (сало), грибами, луком, чесноком и иногда даже каплей бренди. Хотя название переводится как «петух в вине» — тушение идеально подходит для более жестких птиц, — в рецепте обычно используется курица или каплун. Вино типично бургундское, хотя во Франции существуют региональные вариации этого блюда, в которых используются местные вина. К ним относятся coq au vin jaune (Jura), coq au Riesling (Эльзас) и coq au pourpre (Божоле нуво). Вы не поверите, но есть даже coq au Champagne (шампанское).

Сделайте свой собственный

3. Кассуле

Кассуле — это удобное блюдо из белой фасоли, медленно тушенной с мясом.В блюде обычно используется свинина или утка, но могут быть сосиски, гусь, баранина или все, что есть у повара. Это крестьянское блюдо родом из южной Франции и популярно в Тулузе, Каркассоне и Кастельнодари. Название блюда происходит от горшка ( cassole ), в котором оно традиционно выпекается. Этот горшок является основным продуктом питания во многих французских домах, подчеркивая популярность этого сытного и сытного блюда, идеально подходящего для холодных месяцев.

Сделайте свой собственный

4.

Boeuf Bourguignon

Блюда не могут быть более типичными для французской кухни, чем boeuf bourguignon . Блюдо родом из того же региона, что и coq au vin — это Бургундия на востоке Франции — и между этими двумя блюдами есть сходство. Boeuf bourguignon — это тушеное мясо, приготовленное из тушеной в красном вине говядины, говяжьего бульона и приправленных овощей, включая жемчужный лук и грибы. Изначально крестьянское блюдо, этот рецепт теперь является основным во французских ресторанах по всему миру.Традиционно дешевые куски мяса размягчаются в вине в течение двух дней, чтобы усилить вкус, хотя можно пойти и на более короткие пути. Каждый год в августе в Бургундии на фестивале Fête du Charolais это блюдо празднуется с большим количеством музыки и вина.

Сделайте свой собственный

5. Шоколадное суфле

Слово суфле происходит от французского глагола «дуть» и, судя по названию, это легкий воздушный десерт. Блюдо восходит к началу 18 века и в настоящее время является одним из основных продуктов десертных меню во всем мире. Хрустящая шоколадная корочка идеально подходит для того, чтобы сливочно-шоколадный сочился сочиться с богатым сюрпризом. Однако это не обязательно должно быть сладким. На самом деле сырное суфле так же восхитительно, если вы ищете что-то посоленнее.

Сделайте свой собственный

6. Flamiche

Flamiche в переводе с фламандского означает «пирог». Это блюдо родом из северной Франции, недалеко от границы с Бельгией. Имеет корочку из слоеного теста с начинкой из сыра и овощей и напоминает пирог с заварным кремом.Традиционная начинка — это лук-порей и сливки, хотя существуют различные варианты. Есть также пицца flamiche, без корочки пирога. Если вам нравится южно-французский колорит, попробуйте тонкий хрустящий pissaladière , с анчоусами, луком и оливками.

Сделайте свой собственный

7. Confit de canard

Confit de canard — это вкусное французское блюдо из утки (хотя некоторые повара используют гуся или свинину), и это одно из лучших французских блюд. Мясо специально приготовлено с использованием старинных консервов и медленного приготовления ( конфи ). Это означает, что мясо утки маринуется в соли, чесноке и тимьяне в течение примерно 36 часов, а затем медленно готовится в собственном жире при низких температурах. Это более здоровая альтернатива жарке. Обычно его подают с конфи, жареным картофелем и чесноком. Сегодня это блюдо популярно по всей Франции, хотя лучшие его варианты можно найти в районе Гаскони.

Сделайте свой собственный

8.Салат Нисуаз

Salade Niçoise — это типичный французский салат из региона Прованс. Его часто едят в качестве гарнира, но он также может быть легким блюдом. Салат представляет собой смесь салата, свежих помидоров, вареных яиц, (консервированного или свежего) тунца, стручковой фасоли, оливок Нисуаз Кайлетье и анчоусов. Однако есть множество различных вариантов на выбор. Итак, если вы изо всех сил пытаетесь придумать идеальное летнее меню, почему бы не рассмотреть Salade Niçoise ?

Сделайте свой собственный

9.

Рататуй

Рататуй — это не только милый мультфильм про дружелюбную крысу, но и одно из самых знаковых блюд Франции. Провансальское блюдо представляет собой мелко обжаренные овощи, которые затем выкладывают в форму для запекания, а затем запекают в духовке. Французские повара веками спорят о том, нужно ли готовить овощи заранее, но, как бы вы их ни готовили, результаты все равно великолепны. Это традиционное крестьянское блюдо может быть гарниром, закуской или основным блюдом. Оно прекрасно сочетается с красным вином и свежим хрустящим хлебом.Аналогичное баскское блюдо — это pipérade , которое обычно добавляет в смесь тушеных овощей ветчину, а иногда и яйца.

Сделайте свой собственный

10. Tarte Tatin

Согласно кулинарной легенде, tarte Tatin зародился ошибочно. В 1898 году владелец гостиницы Стефани Татин готовила традиционный яблочный пирог, когда случайно оставила яблоки готовиться на сахаре и масле слишком долго. Спеша выручить десерт, она положила основу из теста поверх горящего плода и поставила в духовку.Предположительно, она подавала перевернутый пирог своим гостям в отеле Tatin, и результат превратился в фирменное блюдо отеля. И сегодня мы все еще можем почувствовать вкус этой замечательной ошибки.

Сделайте свой собственный

И кое-что после…

Чтобы устроить настоящий французский ужин, важно помнить, что веселье не начинается и не заканчивается основными блюдами. Есть еще много вещей, которые вы можете упаковать в свою ночь, чтобы развлечься до раннего утра.

Вино и сыр

Можно с уверенностью сказать, что ни один французский обед не обходится без сыра и вина.Чтобы помочь вам произвести впечатление на своих друзей и семью, прочитайте наше полное руководство по французскому вину. Мы рассмотрим все предлагаемые региональные сорта и дадим советы, как создать идеальное сочетание.

Зеленая фея

В мире мало напитков, похожих на абсент. Этот ярко-зеленый ликер со вкусом аниса известен своими галлюцинаторными эффектами, благодаря которым он получил прозвище «Зеленая фея». Напиток был невероятно популярен на рубеже 20-го века, особенно среди парижских писателей и художников.

Однако из-за психоактивных свойств абсента этот напиток был запрещен. Фактически, только в 2011 году абсент снова стал основой французской ночной жизни. Благодаря этому напиток становится все более популярным по всей Европе, так как Зеленая фея триумфально возвращается в бары и кафе по всему континенту.

Многослойный рататуй — Комфортная готовка

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся летом в Южной Калифорнии, — это обилие свежих фруктов и овощей.От продуктовых магазинов до фермерских рынков — это замечательно знать, что продукты, которые мне нужны, и многие другие продукты, которые мне не нужны, свежие, в изобилии и выращены на месте.

Итак, когда лучше приготовить это восхитительное блюдо из рататуя? Цуккини, кабачки, красный перец и баклажаны были идеально пухлыми и готовыми для бритья, и лежали на ложе из томатного пюре, смешанного с луком, чесноком, специями и заправленного свежим тимьяном. Я знал, что эти овощи сделают одну хорошенькую. простой, красивый гарнир!

Самое замечательное в этом блюде то, что даже если у вас мало времени и вы не хотите создавать красивый узор, ингредиенты можно нарезать и бросить в кастрюлю в более традиционном деревенском французском стиле, например как в этом рецепте рататуя от Food & Wine.

Даже мой мясоед был без ума от этого блюда, которое мы подали с жареной курицей и теплым нарезанным багетом. Мы также договорились, что этого будет достаточно в качестве самостоятельного полноценного обеда или же подается с рисом, кус-кусом или полентой.

Я знаю, что вам обязательно понравится этот рататуй, адаптированный из Smitten Kitchen, потому что его вкус такой же яркий, как и цвета. Когда вы готовите его, вы действительно чувствуете, что не только приготовили невероятно вкусное блюдо, но и создали произведение искусства!

Многослойный рататуй

Ингредиенты

• 1/2 мелко нарезанной луковицы
• 2 очень тонко нарезанных зубчика чеснока
• 1 стакан томатного пюре
• ¼ ч. орегано
• ¼ ч. измельченные хлопья красного перца
• 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
• 1 небольшой баклажан
• 1 кабачок
• 1 желтый кабачок
• 1 красный болгарский перец
• Несколько веточек свежего тимьяна
• Соль и перец

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Налейте томатное пюре на дно овальной формы для запекания примерно на 10 дюймов по длине.Бросьте нарезанные дольки чеснока и нарезанный лук в соус, добавьте орегано, измельченные хлопья красного перца, одну столовую ложку оливкового масла и щедро приправьте соус солью и перцем.

• Обрежьте концы баклажанов, кабачков и желтых кабачков. Срежьте верхнюю часть красного перца и удалите сердцевину.

• На мандолине, слайсере с регулируемым лезвием или очень острым ножом нарежьте баклажаны, цукини, желтый кабачок и красный перец очень тонкими ломтиками толщиной примерно 1/16 дюйма.

• Поверх томатного соуса разложите ломтики подготовленных овощей концентрически от внешнего края к внутренней части формы для запекания, перекрывая друг друга так, чтобы была видна лишь небольшая часть каждой плоской поверхности, чередующиеся овощи. У вас может быть горстка остатков, которые вам не подходят.

• Сбрызните овощи оставшейся столовой ложкой оливкового масла и щедро приправьте их солью и перцем. Удалите листья с веточек тимьяна кончиками пальцев, проведя ими по стеблю.Посыпьте блюдо свежим тимьяном.

• Накройте блюдо кусочком пергаментной бумаги, вырезанным по размеру внутри.

• Выпекайте примерно от 45 до 55 минут, пока овощи не станут жидкими и не станут готовыми, но с некоторой структурой, чтобы они не стали полностью мягкими. Они не должны быть коричневыми по краям, и вы должны увидеть, что вокруг них пузырится томатный соус.

• Подавать с небольшим количеством мягкого козьего сыра сверху, отдельно или с хрустящим французским хлебом, сверху полентой, кус-кусом или зерном по вашему выбору.

• Наслаждайтесь!

21 блюдо, стоимость которых начинается с

рэнд

От пикантных основных блюд до богатых витаминами овощей и грешных десертов, есть продуктов, которые начинаются с R .

К концу этой статьи вы сможете назвать 21 из них, так что приступим!

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

1. Редис

Редис — это корнеплод, который прекрасно подойдет для любого салата.

Они не только хрустящие и красочные, но и полезны для здоровья. Они обладают противогрибковыми свойствами, богаты витамином С и низкокалорийны.

2. Изюм

Как ананасы в пицце, изюм — неоднозначная тема для гурманов! Эти фруктовые кусочки в овсяном печенье, хлебе или фруктовых пирогах на самом деле представляют собой просто сушеный виноград.

Это самые потребляемые сухофрукты в США и они популярны во всем мире.

3. Рамен

Рамэн — японское блюдо из лапши, идеально подходящее для дождливого дня, подается в бульоне с овощами, мясом и яйцом всмятку.

Лапша быстрого приготовления рамен теперь доступна в магазинах по всему миру. Помимо суши, это, наверное, самое узнаваемое японское блюдо!

4. Ранчо

Ни один кухонный шкаф не обходится без ранчо! Эта популярная заправка используется для многих блюд, таких как салаты или даже пицца.

Есть много разных брендов, которые вы можете купить в магазине, но на самом деле это очень легко сделать дома.Все, что вам нужно, это майонез, пахта, соль, чеснок, лук и разные травы.

5. Малина

Считается суперфруктом, малина не только обладает сладким и сочным вкусом, но и богата витаминами и антиоксидантами.

Они также могут иметь цвет от красного до черного и даже фиолетового! Ешьте их в качестве закуски или используйте как добавку к выпечке и десертам!

6.

Рататуй

Это французское овощное блюдо, состоящее из баклажанов, цуккини, помидоров и перца.Рататуй обычно подают в качестве салата, закуски или гарнира.

Презентация — важный фактор в этом блюде, и если вы хотите, чтобы на вашем столе было что-то красивое и красочное, вы не ошибетесь с рататуем!

Хотите сохранить это сообщение в блоге? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим статью прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

7. Краснокочанная капуста

Капуста бывает разных цветов, включая белый, зеленый и красный.Он богат клетчаткой, витамином С и богат антиоксидантами.

На самом деле, из всех видов капусты краснокочанная капуста содержит больше всего антиоксидантов!

8. Красный картофель

Картофель — один из самых универсальных продуктов для приготовления пищи! В частности, в красном картофеле мало крахмала, но много влаги, поэтому он хорошо сохраняет форму.

Они идеально подходят для запекания и приготовления на сковороде, а их кожица тонкая, поэтому вам даже не придется чистить их!

9.Красный бархат

Декадентский десерт, начинающийся на букву R, — красный бархат!

Первоначально красный бархат был ароматом торта, но теперь вы можете наслаждаться им в виде кекса, мороженого или напитка.

Он сделан из какао, поэтому в нем есть оттенок шоколада, но с некоторой кислотностью от пахты и уксуса. Поистине уникальный десерт!

10. Сэндвич Рубена

Нет ничего лучше старого доброго сэндвича с Рубеном. Это знаменитое блюдо готовится из солонины, швейцарского сыра, квашеной капусты и заправки.

Обычно подается с ржаным хлебом. Говорят, что он был создан в Нью-Йорке немецко-еврейским владельцем ресторана по имени Арнольд Рубен.

11. Ревень

Овощ, который часто принимают за фрукт, ревень известен своим кислым вкусом и крупными стеблями.

Из-за сильного кислого вкуса его обычно готовят с подсластителями, чтобы сбалансировать вкус. В Азии его даже используют в лечебных целях.

12. Рис

Есть много видов риса и разные способы его приготовления! Многие кухни по всему миру используют рис в своих самых известных блюдах, таких как суши, паэлья или джамбалайя.

Их легко выращивать, они содержат много углеводов, что делает их очень сытными!

13. Рисовая лапша

Лапша популярна во всей Азии, но знаете ли вы, что есть много разных видов?

Рисовая лапша — одна из них, обычно она прозрачная с жевательной текстурой. Они могут быть плоскими или тонкими, и их можно использовать в блюдах для жарки, таких как тайская лапша, или даже в бульоне.

14. Рисовый пудинг

Если вы когда-нибудь задумывались, что делать с оставшимся рисом, не ищите ничего, кроме этого вкусного угощения!

Рисовый пудинг легко приготовить из риса, воды, молока, подсластителя и других ингредиентов, таких как корица или изюм.Это простое блюдо, одновременно вкусное и сытное!

15.

Сыр рикотта

Пожалуй, самый пушистый сыр на свете, сыр рикотта, который делают из коровьего, овечьего или козьего молока.

Слово «рикотта» в переводе с итальянского означает «заново приготовленный». Это потому, что этот тип сыра сделан из жидкостей других сыров. Как необычно!

16. Ригатони

Вот еще одна итальянская еда, которая начинается с R… Rigatoni!

Эти короткие макароны в форме трубочки похожи на зити или пенне, но они больше по размеру и могут быть слегка изогнуты.

Хорошо сочетается с запеченными блюдами из пасты с густыми соусами, потому что ригатони прочный и хорошо держит форму.

17. Устрицы Скалистых гор

Вы можете быть удивлены, узнав, что устрицы Скалистых гор вообще не делают из устриц!

Эта закуска на самом деле сделана из яичек быка, покрытых мукой, солью и перцем. Определенно приобретенный вкус, этот уникальный деликатес возник в Северной и Южной Америке.

18. Мороженое Rocky Road

Самый любимый вкус мороженого — каменистая дорога! Он традиционно состоит из шоколадного мороженого, но с забавными начинками, такими как орехи, зефир и даже шоколадная стружка для дополнительной текстуры.

19. Салат ромэн

Также известный как салат-латук, этот сорт салата освежающий, но крепкий!

Салат ромэн хрустящий и не увянет даже с густой заправкой. Выдерживая даже высокую температуру, этот овощ можно даже жарить на гриле или обжаривать!

20. Ромовый торт

Вот десерт R, который вам обязательно понравится. Ромовый пирог, пьяный и маслянистый десерт, золотой… в буквальном смысле!

Говорят, что лучшие из этих тортов делают на Карибах, где ромовые пирожные являются традиционным праздничным угощением.

21. Ржаной хлеб

Ржаной хлеб с высоким содержанием клетчатки изготавливается из муки из ржаных зерен и может иметь цвет от светлого до темного.

Это плотный хлеб, в котором собраны самые вкусные и подлые ингредиенты для бутерброда. Его даже можно приготовить из патоки или какао-порошка, чтобы добавить аромат или цвет.

Сценарий Рататуй — стенограмма сценария и / или анимационного фильма о поварах Паттона Освальта

Сценарий Рататуй — стенограмма сценария и / или анимационного фильма о поварах Паттона Освальта Вуаля! Наконец, для всех вас, поклонников анимационного фильма о поварах Паттона Освальта, доступен сценарий Ratatouille . Этот щенок — стенограмма, которая была кропотливо транскрибируется с использованием сценария и / или просмотров фильма, чтобы получить диалог. Я знаю, я знаю, мне все еще нужно указать имена актеров и весь этот джаз, поэтому, если у вас есть какие-либо исправления, не стесняйтесь напишите мне По крайней мере, у вас будут цитаты из Рататуя (или даже один-два монолога), которыми вы тем временем будете раздражать своих коллег, верно? И вернитесь к Дрю Впоследствии Script-O-Rama — потому что чтение полезно для вашей лапши. Во всяком случае, лучше, чем Фармвилл.

---

Сценарий Рататуй

  
Хотя каждая из стран мира

  
хотел бы оспорить этот факт,

  
мы, французы, знаем правду:

  
Лучшая еда в мире
сделано во Франции.

  
Лучшая еда во Франции
сделано в Париже.

  
И лучшая еда в Париже, как говорят некоторые,
Изготовлено шеф-поваром Огюстом Гюсто.

  
Ресторан Гюсто
это тост Парижа,

  
забронировал за пять месяцев вперед.

  
И его ослепительное восхождение
на вершину изысканной французской кухни

  
заставил его конкурентов завидовать. Он самый молодой повар
для достижения пятизвездочного рейтинга.

  
Поваренная книга шеф-повара Гюсто,
Готовить может любой!

  
Поднялся на вершину списка бестселлеров.

  
Но не все
празднует свой успех.

  
Забавное название: «Готовить может любой»!

  
Что еще забавнее, так это то, что
Гюсто, кажется, действительно этому верит.

  
Я же, с другой стороны,
серьезно относиться к приготовлению пищи.

  
И нет, я не думаю, что кто-то сможет это сделать.

  
Это я.

  
Я думаю это очевидно
Мне нужно немного переосмыслить свою жизнь.

  
В чем моя проблема?

  
Во-первых, я крыса.Значит, жизнь тяжелая.

  
Во-вторых, у меня высокоразвитая
чувство вкуса и запаха.

  
Мука, ​​яйца, сахар, ваниль ...

  
Ой! Небольшая долька лимона.

  
Вы все это чувствуете?
У тебя есть подарок.

  
Это Эмиль, мой брат.
Он легко впечатляется.

  
Так вы чувствуете запах ингредиентов?
Ну и что?

  
Это мой папа. Он никогда не впечатлял.

  
Он также бывает
лидер нашего клана.

  
Итак, что не так
с очень развитыми чувствами?

  
- Не ешь это!
- Что тут происходит?

  
Оказывается, этот странный запах
был крысиный яд. Вдруг папа не подумал
мой талант был бесполезен.

  
Я очень хорошо относился к своему подарку,

  
пока папа не дал мне работу.

  
Чистый.

  
Чистый.

  
Верно. Проверка на отравление.

  
Чистота.

  
Cleanerino.

  
Близко к благочестию.

  
Что означает чистый.
Знаете, чистота близка к ...

  
Неважно. Двигаться дальше.

  
Что ж, этим мой отец гордился.

  
Теперь тебе не лучше, Реми?
Вы помогли благородному делу.

  
Благородный? Мы воры, папа.

  
И то, что мы крадем,
давайте посмотрим правде в глаза, фигня.Это не воровство, если этого никто не хочет.

  
Если этого никто не хочет,
почему мы его воруем?

  
Скажем так
у нас разные точки зрения.

  
Вот что я знал:

  
Если вы то, что вы едите,
тогда я хочу есть только хорошее.

  
Но моему папе ...

  
Еда - это топливо.

  
Вы разборчивы в том, что ставите
в танке твой двигатель умрет.

  
А теперь заткнись и ешь свой мусор.

  
Смотри, если мы будем ворами,

  
почему бы не украсть хорошие вещи
на кухне,

  
где ничего не травят?

  
Во-первых, мы не воры. Во-вторых, держитесь подальше от кухни
и подальше от людей.

  
Это опасно.

  
я знаю
Я должен ненавидеть людей,

  
но что-то в них есть.

  
Они не просто выживают.
Они открывают, они создают.

  
Я имею в виду,
просто посмотрите, что они делают с едой.

  
ГУС ЧАЙ НА ТВ:
Как я могу это описать?

  
Хорошая еда похожа на музыку, которую ты можешь попробовать,
цвет, который вы чувствуете по запаху.

  
Вас окружает совершенство.

  
Вам нужно только знать, чтобы остановиться
и смаковать это.

  
О, Гюсто был прав.

  
О, ммм, да.О, потрясающе.

  
Каждый аромат был совершенно уникальным.

  
Но соедините один аромат с другим,

  
и было создано что-то новое.

  
Так что теперь у меня была тайная жизнь.

  
Единственный, кто знал об этом
был Эмиль.

  
Привет, Эмиль. Эмиль.

  
Я нашла гриб.

  
Давай, ты умеешь прятать еду.
Помогите мне найти хорошее место для этого.

  
Он меня не понимает,
но я могу быть собой рядом с ним.

  
Почему ты так идешь?

  
Я не хочу постоянно
надо мыть лапы. 

  
Вы когда-нибудь думали о том, как мы ходим?
на одних лапах

  
что мы обрабатываем еду?

  
Вы когда-нибудь думали о
что мы кладем в рот?

  
Все время.Когда я ем, я не хочу пробовать
везде были мои лапы.

  
Что ж, вперед.

  
Но если папа видит, что ты так идешь,
ему это не понравится.

  
Что это у тебя?

  
Вы нашли сыр?

  
И не просто сыр.
Tomme de chvre de pays!

  
Это было бы красиво
с моим грибом.

  
А также...

  
Это розмарин! Этот розмарин

  
может быть с несколькими каплями
из этой сладкой травы.

  
Ну, брось в кучу, наверное,
а потом мы ... ну знаешь ...

  
Мы не хотим бросать это
с мусором.Это особенное.

  
Но мы предполагаем
вернуться в колонию

  
перед закатом или,
ты знаешь, папа собирается ...

  
Эмиль!

  
Есть возможности
неизведанный здесь.

  
Мы должны приготовить это.

  
Теперь, как именно мы готовим это
это реальный вопрос ...

  
Ага.

  
Ключ в том, чтобы продолжать поворачивать его.

  
Получится приятный и ровный аромат копчения.

  
Этот шторм приближается. 

  
Эй, Реми, ты думаешь, что возможно
мы не должны быть такими ...

  
Вы должны это попробовать!

  
Это ... У него такое ...
Жгучий, тающий...

  
Это не совсем дымный вкус.
Это определенное ... Это что-то вроде ...

  
Это типа "ба-бум, бац"
вид вкуса. Вы так не думаете?

  
- Как бы вы назвали этот аромат?
- Молния?

  
Ага. Это молниеносно!
Мы должны сделать это снова.

  
Хорошо, когда придет следующая буря,
мы поднимемся на крышу ...

  
Я знаю, что для этого нужно! Шафран!
Это получится из небольшого количества шафрана!

  
Шафран. Почему у меня такое чувство

  
- это на кухне?
- Это на кухне.

  
Шафран.
- Нехорошо.Шафран.

  
Не нравится. Она проснется.

  
Я был здесь миллион раз.

  
Включает кулинарный канал,
бум, она никогда не просыпается.

  
Ты был здесь миллион раз?

  
Говорю тебе, шафран будет
просто вещь. Гюсто клянется этим.

  
Хорошо. Кто такой Гюсто?

  
Просто лучший повар в мире.
Написал эту поваренную книгу.

  
Ждать. Ты читаешь?

  
- Ну, не чрезмерно.
- О чувак.  Папа знает?

  
Вы могли бы заполнить книгу, много
книг, вещей, которых папа не знает.И они есть, поэтому я читаю.
Это тоже наш секрет.

  
Я не люблю секреты.

  
Все это приготовление
и чтение и просмотр телевизора

  
пока читаем и готовим.

  
Как будто ты вовлекаешь меня в преступление,
и я позволю тебе.

  
Почему я позволяю тебе?

  
Что так долго занимает у этих детей?

  
Ах, я Аквила шафран. Итальянский. Хм?

  
Гюсто говорит, что это превосходно.
Хорошо, что старушка любит еду ...

  
Забудьте о мистике.
Это о твоей кулинарии.

  
Привет! Это Гюсто. Эмиль, посмотри.

  
Отличная кулинария
не для слабонервных.Отличная кулинария
не для слабонервных.

  
Вы должны быть изобретательны,
с сильным сердцем.

  
Вы должны пробовать вещи, которые могут не сработать.

  
И вы не должны никому позволять
определите свои пределы

  
из-за того, откуда вы родом.

  
Ваш единственный предел - ваша душа.

  
То, что я говорю, правда. Готовить может кто угодно.
Но только бесстрашный может быть великим. 

  
Чистая поэзия.

  
Но это длилось недолго.

  
Ресторан Гюсто потерян
одна из пяти звезд

  
после резкого обзора
от главного кулинарного критика Франции Антона Эго.

  
Для Гюсто это был тяжелый удар,

  
и повар с разбитым сердцем
умер вскоре после этого,

  
который, по традиции,
означало потерю еще одной звезды.Гюсто мертв?

  
Запустить!

  
Нет, ты отведешь ее в колонию!

  
- Помогите, Реми, помогите!
- Эмиль! Начни качать свет!

  
- Помогите, Реми, помогите!
- Эмиль! Начни качать свет!

  
Попробуй схватить тебя.

  
Эмиль, качай ко мне.

  
Эвакуируюсь! Всем, к лодкам.

  
Пропустите меня!
- Книга.

  
Пропустите меня!
- Книга.

  
Прошу прощения. Двигайся, двигайся.

  
Давай, давай, давай, давай. Двигайся, двигайся, двигайся.

  
Поднимите мост! Перемести, перемести!

  
Привет, Джонни! Торопиться!

  
Оттолкнуть. Давай.

  
Держись!

  
- Возьми ребенка.Здесь!
- Дай мне лапу.

  
Эй, подожди меня!

  
Все здесь?
У нас есть все?

  
- Подождите минуту. Где Реми?
- Прямо здесь.  Я иду.

  
Я иду!

  
Держись, сын.
Дайте ему что-нибудь, за что можно ухватиться.

  
Давай, парень. Весло, сын.

  
Давай. Дотянись до этого.

  
Ты можешь это сделать.

  
- Реми!
- Папа!

  
Давай. Ты сможешь.
Ты сможешь.

  
Ребята, подождите. Стоп!

  
Реми. Давай. Весло.

  
Подожди! Подожди меня. Подожди.

  
Папа?

  
Папа?

  
Каким образом?

  
я ждал

  
для звука,

  
голос,

  
знак,

  
что-нибудь.Если ты голоден,
Подойди и посмотри вокруг, Реми.

  
Почему ты ждешь и хандришь?

  
Что ж, я только что потерял семью,
все мои друзья,

  
наверное навсегда.

  
- Откуда вы знаете?
- Ну я ...

  
Вы - иллюстрация.
Почему я с тобой разговариваю?

  
Ну ты только что потерял семью,
все твои друзья. Вы одиноки.

  
Ага. Ну ты мертв.

  
Ах, но это не совпадение
для принятия желаемого за действительное.

  
Если вы сосредоточитесь на том, что оставили позади,

  
ты никогда не сможешь увидеть
что ждет впереди.

  
Теперь поднимитесь и осмотритесь.Шампанское!

  
Что делаешь?

  
Я голоден. 

  
Я не знаю где я

  
и я не знаю
когда я снова найду еду.

  
Реми, ты лучше этого.
Ты повар.

  
Готовит повар. Вор берет.
Ты не вор.

  
Но я голоден.

  
Еда придет, Реми.

  
Еда всегда приходит
тем, кто любит готовить.

  
- Думаешь, я играю?
- У тебя не хватает смелости.

  
Париж?

  
Все это время
Я был под Парижем?

  
Ух ты.

  
Это прекрасно.

  
Самый красивый.Гюсто? Ваш ресторан?

  
Ты привел меня в свой ресторан.

  
Кажется, что у меня есть. Да.
Вот оно! Я привел вас к этому!

  
Я должен это увидеть.

  
Готов перейти к седьмому столу.
Приближается.

  
Один заказ щуки на пару.
Скоро.

  
я нуждаюсь
больше суповых тарелок, пожалуйста.

  
Мне нужно две баранины.
Мне нужно еще лука-порея.

  
Мне нужно два лосося, три
состав салата и три филе.

  
Три заказа
салата составляют рабочие.

  
Сделал два заказа, обжаренный лосось.

  
Три филе рабочие.Мне нужны тарелки.

  
Огонь семь.
Составляем три салата.

  
Не связывайся с моей мизой!

  
Открытие на низком уровне.

  
Меня похоронят здесь. 

  
Привет, повар Скиннер.
Как твоя ночь?

  
Бонжур, повар.
Привет, повар Скиннер.

  
- Вечер, повар.
Заказ двойного филе.

  
Эй, босс, посмотрите, кто здесь.

  
Альфредо Лингвини, маленький мальчик Ренаты.

  
- Привет.
- Все выросли, а?

  
Вы помните Ренату,
Старое пламя Гюсто?

  
- Да. Как дела...
- Лингвини.

  
Да, Лингвини. Так приятно, что вы навестили.
Как...

  
- Моя мать?
- Рената.

  
- Да, Рената. Как она?
- Хорошо.

  
Ну, нет ... Ей стало лучше. Я имею в виду...

  
Она умерла.

  
Мне жаль.

  
О, не надо. Она верила в небеса,
так что она прикрыта.

  
Знаешь, загробная жизнь?

  
- Что это?
- Она оставила это тебе.

  
Я думаю, она надеялась, что это поможет мне,

  
ты знаешь, найди здесь работу.

  
Но конечно.
Гюсто без колебаний.

  
Любой сын Ренаты - это больше, чем ...

  
Да, хорошо, мы могли бы подать это
и если откроется что-нибудь подходящее...

  
Мы его уже наняли.

  
Какие? Как ты посмел нанять кого-то
без моего ...

  
Нам нужен был мусорщик.

  
Ой, фигня.  Хорошо...

  
Я рад, что все получилось.

  
Я не могу в это поверить.

  
Настоящая кухня для гурманов,
и я могу смотреть.

  
Вы читали мою книгу.
Посмотрим, как много ты знаешь, а?

  
Кто из них шеф-повар?

  
- Ох уж этот парень.
- Очень хороший.

  
Кто следующий в команде?

  
Су-шеф. Там.

  
Су отвечает за кухню
когда повара нет рядом.

  
Saucier, отвечающий за соусы.Очень важный.

  
Chef de partie, demi chef de partie,
оба важны.

  
Комми, комми, они повара.
Очень важный.

  
Ты умная крыса. Кто это?

  
О, он? Он никто.

  
Нет никого. Он часть кухни.

  
Нет, он плонжер или что-то в этом роде.

  
Он моет посуду или достает
мусор. Он не готовит.

  
- Но мог.
- Эээ, нет.

  
Откуда вы знаете?
Что я всегда говорю?

  
Готовить может кто угодно.

  
Ну да, может любой.
Это не значит, что кто-то должен.

  
Хорошо,
это его не останавливает.Видеть?

  
Что он делает?
Нет нет! Нет, это ужасно!

  
Он портит суп.
И никто не замечает?

  
Это твой ресторан. Сделай что-нибудь.

  
Что я могу делать?
Я плод твоего воображения. 

  
Но он портит суп!
Мы должны сказать кому-нибудь, что он ...

  
Но он портит суп!
Мы должны сказать кому-нибудь, что он ...

  
Таблица 5 приближается,
прямо сейчас.

  
Пройдя по линии.
Набор.

  
Горячий! Открытая духовка!

  
Приближается.

  
Оуи, повар.
Одно филе миньон, три баранины, две утки.

  
Пожарьте эти суфле
за стол шесть, я.Пять минут, повар.
- О Боже.

  
Сегодня ночью,
Хочу представить фуа-гра.

  
Имеет прекрасную отделку.

  
Готов перейти к седьмому столу.
Давай! Пошли!

  
Оуи, повар.

  
Реми! Чего ты ждешь?

  
Это станет обычным делом?
с тобой?

  
Вы знаете, как это исправить.
Это твой шанс.

  
Суп! Где суп?
С моего пути.

  
Убери его, мусорщик!

  
Вы готовите?

  
Как ты посмел готовить на моей кухне?

  
Откуда у тебя желчь

  
даже попытаться что-то
такой монументально идиотский?

  
Я должен был тебя нарисовать
и четвертовали!

  
Я сделаю это.Я думаю, что закон на моей стороне.

  
Ларусс, нарисуй и четверти этого человека

  
после того, как вы положили его в пресс для уток
чтобы выжать жир из головы. 

  
- О чем вы болтаете?
- Суп!

  
Суп?

  
Прекрати суп!

  
Нет!

  
Официант.

  
Лингвини!

  
Ты уволен!

  
F- l-R-E-D! Уволенный!

  
Она хочет увидеть шеф-повара.

  
Но он...

  
- Что сказал заказчик?
- Это не был заказчик. Это был критик.

  
- Эго?
- Солен ЛеКлер.

  
- Леклер? Что она сказала?
- Ей нравится суп.- Ждать.
- Что значит «подожди»?

  
Ты причина того, что я в этом бардаке.

  
Кто-то спрашивает о вашем супе.

  
Во что ты играешь?

  
Я все еще уволен?

  
Вы не можете его уволить.
- Какие?

  
Леклеру это нравится, да?
Она сказала вам об этом.

  
Если она напишет отзыв по этому поводу

  
и узнаю, что ты уволен
повар отвечает ...

  
- Он мусорщик.
- Кто сделал то, что ей понравилось.

  
Как мы можем утверждать, что представляем
имя Гюсто

  
если мы не будем поддерживать
его самая заветная вера?

  
И что это за вера,
Мадемуазель Тату?

  
Готовить может кто угодно.Возможно, я был немного резок
на нашем новом мусорщике.

  
Он пошел на смелый риск

  
и мы должны вознаградить это,
как сделал бы шеф-повар Гюсто. 

  
Если он желает
плавать в опасной воде,

  
кто мы такие, чтобы отказывать ему?

  
- Вы сбегали?
- Ах, да.

  
Поскольку вы выразили
такой интерес к своей кулинарной карьере,

  
вы несете за это ответственность.

  
Кто-нибудь еще?

  
Потом вернемся к работе.

  
Вам либо очень повезло
или очень не повезло.

  
Ты снова будешь суп варить,
и на этот раз я буду обращать внимание.Очень пристальное внимание.

  
Они думают, что ты мог бы быть поваром.
Но знаешь, что я думаю, Лингвини?

  
Я думаю, ты подлый,
слишком мало ...

  
Крыса!

  
- Крыса!
Возьми крысу.

  
Linguini. Найдите что-нибудь, чтобы поймать его.

  
Это уходит.
Получите это, получите это, получите это.

  
- Что мне теперь делать?
- Убей это.

  
- Сейчас?
- Нет, не на кухне. Ты злишься?

  
Вы знаете, что с нами будет

  
если бы кто знал
у нас на кухне была крыса?

  
Они нас закроют.

  
Наша репутация висит на волоске
как есть.Убери это отсюда. Далеко.
Убей это. Избавьтесь от этого. Идти!

  
Не смотри на меня так!
Вы не единственный, кто попал в ловушку. 

  
Они ждут, что я снова его приготовлю!

  
Я имею ввиду, я не амбициозен.
Я не пытался готовить.

  
Я просто пытался избежать неприятностей.

  
Ты тот, кто был в восторге
со специями!

  
Что ты туда бросил? Орегано?
Нет? Какие? Розмари?

  
Это пряность, не так ли? Розмари?

  
Вы не добавляли туда розмарин?

  
Тогда что было все переворачивание
и все бросали...

  
Мне нужна эта работа. Я так много потерял.

  
Я не умею готовить, а теперь
Я вообще-то разговариваю с крысой, как будто ты ...

  
Ты кивнул?

  
Вы кивали?

  
Вы меня понимаете?

  
Так что я не сумасшедший!

  
Подожди секунду, подожди секунду.

  
Я не умею готовить, а?

  
Но ты...

  
Можно, правда?

  
Слушай, не будь таким скромным.
Ради всего святого, ты крыса.

  
Что бы вы ни делали, им это нравилось.

  
Ага. Это могло сработать.

  
Эй, суп понравился!

  
Суп им понравился.
Как ты думаешь, ты сможешь сделать это снова?

  
Ладно, сейчас я тебя отпущу.Но мы вместе в этом вопросе. Верно?

  
Хорошо.

  
Так вот оно что. 

  
Я имею в виду, это не так много, но это,
ты знаешь...

  
Немного.

  
Могло быть и хуже.

  
Есть тепло и свет
и диван с телевизором.

  
Итак, вы знаете, что мое - ваше.

  
Ты...

  
Это мечта?

  
Лучшая мечта.

  
Мы можем поделиться.

  
Но почему здесь?

  
Почему сейчас?

  
Почему не здесь?

  
Почему не сейчас?

  
Какое место лучше для мечты
чем в Париже?

  
Доброе утро, маленький повар. Поднимитесь и ...

  
О нет.

  
Идиот! Я знал, что это случится!

  
Я впустил крысу в свое место
и скажи ему, что мое принадлежит ему!

  
Яйца ушли!

  
Глупый! Он украл еду
и в путь! Чего я ожидал?

  
Вот что я получаю, доверяя домену...

  
Привет. Является то, что для меня?

  
Это хорошо. Что ты в это вложил?

  
Где ты это взял?

  
Смотри, это вкусно. Но не кради.
Я куплю специи, хорошо?

  
О нет. Мы опоздаем.
И в первый день!

  
Давай, маленький повар!

  
"Хотя я, как и многие другие критики,

  
"списал Гюсто как не относящийся к делу
после смерти великого шеф-повара,

  
"суп был откровением. 
Пряный, но тонкий вкус. "

  
- Солен ЛеКлер?
- Да!

  
"Несмотря ни на что,
Gusteau's снова привлекло наше внимание.«Только время покажет, заслуживают ли они этого».

  
Хорошо...

  
Ты знаешь.

  
Слушай, я знаю, что это глупо и странно,
но никто из нас не может сделать это в одиночку,

  
так что мы должны сделать это вместе, верно?
Ты со мной?

  
Итак, давайте сделаем это!

  
Я...

  
Добро пожаловать в ад.
Теперь воссоздайте суп.

  
Уделите столько времени, сколько вам нужно.
Всю неделю, если нужно.

  
Суп.

  
Ты маленький...

  
Ой!

  
Ты сын ...

  
Ты получил...

  
Это не сработает, Маленький повар!

  
Я потеряю это
если мы будем это делать больше.Мы должны выяснить кое-что еще.

  
Что-то, что не связано
любой кусочек или кусание,

  
или бегать вверх и вниз по моему телу
своими маленькими крысиными лапками.

  
Укус! Нет! Бегу! Нет!

  
Никакой суеты.
Понятно, маленький повар?

  
Маленький повар?

  
Ой, ты голоден.

  
Хорошо. Итак, давайте подумаем над этим.

  
Ты знаешь как готовить,
и я знаю, как появиться

  
человек. 

  
Нам нужно разработать систему
чтобы я делал то, что ты хочешь

  
так, как это не похоже
Меня контролирует крошечный повар-крысенок.Ты бы меня послушал? Я ненормальный!
Я ненормальный! Я ненормальный!

  
В холодильнике разговаривает с крысой
о приготовлении еды в ресторане для гурманов.

  
- Я никогда этого не сделаю!
- Лингвини?

  
Нам нужно общаться.

  
Я не могу постоянно проверять
для ответа "да" или "нет" от ...

  
Крыса! Я видел это!

  
- Крыса?
- Да, крыса. Прямо рядом с тобой.

  
Что ты здесь делаешь?

  
Я просто знакомлюсь с
ну знаете, овощи и все такое.

  
Убирайся.

  
Можно стать слишком знакомым
с овощами, знаете ли!

  
Это было близко.Ты там в порядке?

  
Как ты это сделал?

  
Это странно непроизвольно!

  
Один взгляд, и я знал
у нас была такая же безумная идея.

  
Хорошо.

  
Куда вы меня везете? Ждать.

  
Ждать. Мне жаль.

  
Хорошо.

  
Хорошо.

  
 вотре сант!

  
Все в порядке.

  
Это должно сработать.

  
Поздравляю. Вы смогли
повтори свой случайный успех. 

  
Но тебе нужно знать больше, чем суп
если ты хочешь выжить на моей кухне, мальчик.

  
Колетт будет отвечать за
учу вас, как мы здесь что-то делаем.Послушай, я просто хочу, чтобы ты знал

  
как я польщен
учиться под такими ...

  
Нет! Ты слушай. Я просто хочу, чтобы ты знал
именно с кем вы имеете дело.

  
Сколько женщин
ты видишь на этой кухне?

  
Ну я ...

  
- Только я. Как вы думаете, почему?
- Ну я ...

  
Потому что высокая кухня
это устаревшая иерархия

  
построенный на правилах
написано глупыми стариками.

  
Правила созданы, чтобы сделать это невозможным
чтобы женщины вошли в этот мир.

  
Но все же я здесь. Как это случилось?

  
Потому что, ну, потому что ты...

  
Потому что я самый крутой повар
на этой кухне.

  
Я слишком много работал
слишком долго, чтобы добраться сюда

  
и я не собираюсь рисковать этим
для какого-то мусорщика, которому повезло.

  
Понятно?

  
Готовить легко. Легкий
есть. Gusteau готовит китайскую еду

  
По-китайски легко.

  
- Как всегда, отличная работа, Франсуа. 
- Хорошо, правда?

  
Я хочу, чтобы ты кое-что придумал
для моей последней концепции замороженных продуктов.

  
Кукурузные щенки Гюсто.

  
Они как корн-доги, только поменьше.
Размер прикуса.

  
Что такое корн-доги?

  
Дешевые сосиски в кляре
и во фритюре.Знаешь, американец.

  
Дешевые сосиски в кляре
и во фритюре. Знаешь, американец.

  
Сделайте что-нибудь.

  
Может, Гюсто в комбинезоне
и шляпа Гекльберри Тома.

  
Или как большой кукурузный початок
в собачьем макияже.

  
Да.
Но, пожалуйста, с достоинством.

  
Найдите моего адвоката!

  
Что ж, в завещании оговаривается

  
что если через два года
со дня смерти

  
наследник не появляется,

  
Деловые интересы Гюсто
перейдет к его су-шефу. Ты.

  
Я знаю, что оговаривается в завещании.

  
Я хочу знать, есть ли это письмо...
Если этот мальчик что-нибудь изменит!

  
Особого сходства нет.

  
Вообще нет никакого сходства.
Он не сын Гюсто.

  
У Гюсто не было детей,
и как насчет сроков всего этого?

  
Срок в завещании
истекает менее чем через месяц!

  
Внезапно,
какой-то мальчик приходит с письмом

  
от его недавно умершей матери
утверждая, что Гюсто - его отец?

  
Очень подозрительно!

  
- Это Гюсто?
- Да, да, да. 

  
- Могу я?
- Конечно.

  
Но мальчик не знает.

  
Она утверждает, что никогда не говорила ему,
или Гюсто, и спрашивает, что я не говорю.- Почему ты? Что она хочет?
- Работа для мальчика.

  
- Только работа?
- Ну да.

  
Тогда что вас беспокоит?
Если он здесь работает,

  
ты сможешь следить за ним
пока немного покопаюсь.

  
Узнай, насколько это реально.

  
Ты мне понадобишься
собрать образцы ДНК

  
от мальчика. Волосы, может быть.

  
Запомни мои слова.
Все это очень подозрительно.

  
Он кое-что знает.

  
Расслабьтесь, он мусорщик.
Я думаю, ты справишься с ним.

  
Что делаешь?

  
Я режу овощи.Я режу овощи?

  
Нет! Вы тратите впустую энергию и время!

  
Вы думаете, что готовка - это милая работа,
как мама на кухне?

  
Ну, маме никогда не приходилось сталкиваться

  
ужин спешит, когда заказы
Приходите наводнять,

  
и каждое блюдо отличается
и нет ни одного простого,

  
и разное время приготовления,

  
но должен прибыть на стол клиента

  
в одно и то же время,
горячо и идеально!

  
На счету каждая секунда,
и ты не можешь быть мамочкой!

  
Что это? Держите свою станцию ​​в чистоте!

  
Когда приходит спешка с едой,
что случится?

  
Беспорядочные станции замедляют работу. Еда не идет, заказы накапливаются.
Катастрофа.

  
Я сделаю так, чтобы это было легко запомнить.

  
Держите свою станцию ​​в чистоте,
или я убью тебя!

  
Твои рукава
похоже, что тебя вырвало.

  
Держи руки и руки,
близко к телу. Как это. Видеть?

  
Всегда возвращайтесь в это положение.

  
Повара работают быстро. Острая посуда,
горячий металл, держи руки.

  
Вы минимизируете порезы и ожоги
и держи рукава чистыми.

  
Знак шеф-повара:
Грязный фартук, чистые рукава.

  
Я знаю стиль Гюсто холодным.В каждом блюде шеф-повар Гюсто
всегда есть что-то неожиданное.

  
Я покажу тебе.
Запоминаю все его рецепты.

  
- Всегда делайте что-то неожиданное.
- Нет. Следуйте рецепту.

  
- Но вы только что сказали это ...
- Нет нет нет.

  
Его работа - быть неожиданным.
Наша работа - ...

  
- Следуйте его рецептам.
- Следуйте рецепту.

  
Как узнать, насколько хорош хлеб
без дегустации?

  
Не запах, не взгляд,
но звук корочки.

  
Слушать.

  
Симфония треска.
Так звучит только отличный хлеб.Единственный способ получить лучшую продукцию
должен иметь первый выбор дня

  
и есть только два пути
получить первый выбор. 

  
Вырастите его сами или подкупите производителя.

  
Вуаля! Лучший ресторан получает первый выбор.

  
Люди думают, что высокая кухня - заносчивость.
Так что повар тоже должен быть высокомерным.

  
Но это не так.
Лало сбежал из дома в 12.

  
Нанят цирком
как акробат.

  
А потом его уволили

  
для возни
с дочерью начальника манежа.

  
Хорст потратил время.

  
Зачем?

  
Никто не знает наверняка.Он меняет
рассказ каждый раз, когда вы его спрашиваете.

  
Я ограбил крупную корпорацию.

  
Я ограбил второй по величине банк
во Франции только шариковой ручкой.

  
Я создал дыру в озоне
над Авиньоном.

  
Я убил человека этим большим пальцем.

  
Никогда не играй в карты
с Помпиду.

  
Ему запретили въезд в Лас-Вегас
и Монте-Карло.

  
- Ларусс побежал из пистолета Сопротивления.
- Какое сопротивление?

  
Он не скажет.
Судя по всему, они не выиграли.

  
Вот видите.

  
Мы артисты, пираты.
Мы больше, чем повара.- Мы?
- Уи. Теперь ты один из нас, да?

  
Oui. Спасибо, кстати,
за все советы по приготовлению пищи. 

  
- И тебе спасибо.
- Для чего?

  
За то, что взял.

  
Крыса!

  
- Но он ...
- Я только что уронил ключи.

  
Вы решили сегодня вечером?

  
- У тебя отличный суп. Но...
- Но мы заказываем это каждый раз.

  
- Что еще у вас есть?
- Ну, у нас очень вкусная фуа-гра.

  
Я знаю о фуа-гра.

  
Старый резерв,
раньше славился этим.

  
Что нового у шеф-повара?

  
- Кто-то спросил, что нового!
- Новый?

  
Да.Что я им скажу?

  
- Ну что ты им сказал?
- Я сказал им, что спрошу!

  
О чем вы болтаете?

  
- Покупатели спрашивают, что нового.
- Что мне им сказать?

  
- Что ты им сказал?
- Я сказал им, что спрошу!

  
Это просто.

  
Вытащите старый рецепт Гюсто,

  
то, что мы не сделали
через некоторое время ...

  
Они знают о старом.
Им нравится суп Лингвини.

  
Они просят еды у Лингвини?

  
Суп нравится многим покупателям.
Это все, что мы говорим.Мы это говорили?

  
Очень хорошо. Если они хотят Лингвини

  
скажите им, что шеф-повар Лингвини приготовил
что-то особенное для них.

  
Что-то определенно не в меню. 

  
О, и не забывайте подчеркивать

  
- его лингвинизм.
- Оуи, повар.

  
Теперь у тебя есть шанс попробовать что-нибудь
достоин твоего таланта, Лингвини.

  
Забытый любимец шеф-повара,
sweetbread la Gusteau.

  
- Колетт тебе поможет.
- Оуи, повар.

  
А теперь поторопись. Наши посетители голодны.

  
Уверены ли вы?
Этот рецепт был провальным.Так сказал сам Гюсто.

  
Просто своего рода вызов
подающий надежды повар нуждается.

  
"Sweetbread la Gusteau.

  
"Сладкая выпечка
в соленой корочке из морских водорослей

  
"с щупальцем каракатицы,
шиповник чистый,

  
«Яйцо геоук, сушеный белый гриб?

  
«Соус из анчоусов и солодки».

  
Я не знаю этого рецепта,
но это Гюсто, так что ...

  
Лало! У нас есть
немного пропитки телячьим желудком, да?

  
Да!
Телячий желудок, я понял.

  
Телячий желудок?

  
Хорошо.

  
Я скоро вернусь. Где...

  
Эй, я должен ... Эй!

  
Не обращай на меня внимания.Мне просто нужно очень быстро это одолжить.

  
Посмотрим, вот сюда ...

  
Я вернусь.

  
Спасибо. 

  
Прошу прощения. Я собираюсь...

  
Видимо, мне это нужно. Я буду прав...

  
Я собираюсь поднять это.

  
Я получил немного этой специи.

  
Хорошо.

  
Что делаешь? Ты должен

  
готовить рецепт Гюсто.

  
Это рецепт.

  
Рецепт не называется
для масла белого трюфеля!

  
Что еще у тебя ...
Вы импровизируете?

  
Сейчас не время экспериментировать.
Заказчика ждут.Ты прав. Я должен тебя послушать!

  
- Прекрати это!
- Стоп что?

  
Выводит меня из себя!
Что бы вы ни делали, прекратите.

  
Где спецзаказ?
- Приходящий!

  
- Я думал, мы вместе в этом.
- Мы вместе.

  
- Тогда что ты делаешь?
- Это очень сложно объяснить.

  
- Специальный?
- Давай, возьми!

  
Я забыл о соусе из анчоусов и солодки.

  
- Не смей.
- Нет, нет. Я...

  
Простите.

  
Блюдо Лингвини уже готово?

  
Ja. Это так плохо, как мы помним.
Просто вышел.- Вы попробовали?
- Я, конечно, до того, как он его поменял.

  
Хорошо. Какие? Как он мог это изменить?

  
Он изменил это
как то выходил за дверь!

  
Ой!

  
Им это нравится!

  
Другие посетители уже
спрашиваю об этом, о Лингвини. 

  
У меня еще семь заказов!

  
Это чудесно.

  
Я бы хотел один из них.

  
Особое распоряжение!

  
Что это такое?

  
Особое распоряжение! Особое распоряжение!
Особое распоряжение!

  
Лингвини.

  
- Поздравляю, мистер Лингвини.
- Привет, да?

  
Пей сейчас, есть много.Сделай перерыв, Маленький повар. Подышать воздухом.

  
Мы действительно сделали это сегодня вечером.

  
Ага!

  
Получил свой колпак!

  
А теперь серьезно.

  
Я бы хотел с тобой немного поговорить,
Лингвини в моем офисе.

  
- Я в беде?
- Беда? Нет.

  
Немного вина, дружеская беседа.
Только мы готовим.

  
Плонжер к вам не пойдет
за советом, а, Колетт?

  
У него есть все, что ему нужно.

  
Выпьем за свой успех, а, Лингвини?

  
Повезло тебе.

  
Я просто принял это из вежливости.
Я вообще не пью, понимаете.Конечно нет.
Я бы тоже не стал, если бы пил это.

  
Но ты должен быть идиотом
слоновьих размеров

  
не ценить
это Што Латур 61 года.

  
А вы, месье Лингвини,
не идиот.

  
Позвольте нам выпить за ваше неидиотизм. 

  
- Реми!
- Эмиль?

  
Я не могу в это поверить! Ты жив!

  
- Ты сделал это!
- Я думал, что больше никогда вас не увижу!

  
Мы подумали
ты не выжил на порогах.

  
А ты что ешь?

  
Я действительно не знаю.

  
Я думаю это было
какая то обертка один раз.Какие? Нет.
Ты сейчас в Париже, детка. Мой город.

  
Ни один мой брат не ест отклонения
в моем городе.

  
Реми! Вы воруете?
Вы сказали Лингвини, что он может вам доверять.

  
- А он может. Это для моего брата.
- Но мальчик мог потерять работу.

  
Значит, я бы тоже.
Все под контролем, хорошо?

  
- Еще вина?
- Не стоит, но ... Ладно.

  
Итак, где ты тренировался, Лингвини?

  
Тренироваться? Все в порядке.

  
Конечно, вы не ожидаете, что я поверю
это ты готовишь впервые?

  
- Это не.
- Я знал это!

  
Это мой... Второй, третий, четвертый ...
Пятый раз.

  
Понедельник был моим первым разом.

  
Но я вынес мусор
много раз до этого ...

  
Да, да. Выпей еще вина.

  
Расскажи мне, Лингвини, о своих интересах.

  
Ты любишь животных?

  
Какие?
Животные? Какой?

  
Обычные, собаки, кошки, лошади,
морские свинки,

  
крысы. 

  
Я тебе кое-что принес ...

  
Нет нет Нет Нет!

  
Выкладывайте это прямо сейчас!

  
Я должен научить вас еде.
Закрой глаза.

  
А теперь откусите ... Нет! Нет! Нет!

  
- Не загибай его!
- Слишком поздно.Здесь.

  
Жуйте медленно.
Только подумайте о вкусе.

  
- Видеть?
- Не совсем.

  
Сливочный, солено-сладкий,
дубовый ореховый привкус.

  
- Вы это замечаете?
- Ой, я замечаю чокнутость.

  
Закрой глаза. А теперь попробуй это.

  
Совсем другое дело, правда?
Сладкий, свежий, легкий привкус в послевкусии.

  
- Хорошо.
- А теперь попробуйте их вместе.

  
Хорошо.

  
Я думаю, что получаю
кое-что есть.

  
- Может быть, чокнутость.
- Видеть?

  
- Может быть, привкус.
- Это оно.

  
Теперь представьте себе каждый прекрасный вкус
в мире

  
объединяются
в бесконечные комбинации.Вкусов, которые еще никто не пробовал!
Открытия предстоит сделать!

  
Я думаю...

  
- Ты снова потерял меня.
- Ага.

  
Но это было интересно.

  
Самая интересная фигня, которую я когда-либо ...
Привет! Что мы делаем?

  
Папа еще не знает, что ты жив!

  
Надо в колонию!
Все будут в восторге!

  
- Ага! Но. ..
- Какие?

  
Дело в том, что я должен ...

  
Что вам "нужно"
больше, чем семья?

  
Что здесь важнее?

  
Ну я ...

  
Не помешало бы посетить.

  
- Были ли у вас домашние крысы?
- Нет.- Вы работали в лаборатории с крысами?
- Нет.

  
Возможно, вы жили в нищете
в какой-то момент?

  
Нет. Нет. Нет.

  
Вы кое-что знаете о крысах!
Вы знаете, что делаете!

  
Вы знаете, кто знает, делайте whacka-doo.
Ратта-татта.

  
- Привет! Почему они это так называют?
- Какие?

  
Рататуй. Это похоже на тушеное мясо, правда?
Почему они это так называют?

  
Если вы собираетесь назвать еду,

  
ты должен дать ему имя
звучит восхитительно.

  
Рататуй звучит не очень вкусно.
Это звучит как «крыса» и «патути».

  
Крысиный пирог.Что не звучит вкусно.

  
К сожалению, у нас всех нет вина.

  
Мой сын вернулся!

  
И найти кого-то, кто заменит вас
для проверки яда была катастрофой.

  
Ничего не отравлено, слава богу,
но это было нелегко.

  
- Вы не упростили.
- Я знаю. Прости, папа.

  
Ну главное
это то, что ты дома. 

  
Ага, ну об этом ...

  
Ты выглядишь худой. Это почему?

  
Нехватка еды,
или излишек снобизма?

  
В большом мире тяжело
совсем один, не так ли?

  
Конечно, но я уже не ребенок.- Привет. Эй, парень. Как дела?
- Я могу позаботиться о себе.

  
Я нашел хорошее место неподалеку,
так что я смогу часто навещать.

  
Ничего похожего на холодный всплеск реальности
сделать тебя ...

  
- Посещение?
- Я буду. Я обещаю. Часто.

  
- Ты не останешься?
- Нет. Это не имеет большого значения, папа. Я просто...

  
Ты не думал
Я собирался остаться навсегда, а ты?

  
В конце концов,
птица должна покинуть гнездо.

  
Мы не птицы. Мы крысы.

  
Мы не покидаем своих гнезд.
Мы делаем их больше.

  
- Ну, может, я другая крыса.- Может ты совсем не крыса.

  
Может это и хорошо.

  
Привет! Группа
действительно сегодня вечером, а?

  
Крысы. Все, что мы делаем, это берем, папа.

  
Устал брать.
Я хочу творить.

  
Я хочу что-то добавить в этот мир.

  
- Ты говоришь как человек.
- Кто не так плох, как вы говорите. 

  
- Ах, да? Что делает вас таким уверенным?
- О чувак.

  
Я смог
наблюдать за ними

  
на близком расстоянии.

  
- Ага? Как близко?
- Достаточно близко.

  
И они, вы знаете,
не так уж и плохо, как вы говорите.Пойдем со мной.
У меня есть кое-что, что я хочу, чтобы вы увидели.

  
Знаешь, я останусь здесь.

  
Убедитесь, что полы и столешницы
чисты, прежде чем запереть.

  
Ждать. Вы хотите, чтобы я остался и прибрался?

  
Это проблема?

  
- Нет.
- Хороший мальчик. До завтра.

  
Были здесь.

  
Посмотри как следует, Реми.

  
Вот что происходит

  
когда крыса попадает
слишком комфортно с людьми.

  
Мир, в котором мы живем
принадлежит врагу.

  
Надо жить осторожно.

  
Мы заботимся о себе подобных, Реми.Когда все сказано и сделано,
мы все, что у нас есть.

  
- Нет.
- Какие?

  
Нет, папа, я в это не верю.
Вы говорите мне, что будущее ...

  
Этого может быть только больше?

  
Так обстоят дела.
Вы не можете изменить природу.

  
Изменения - это природа, папа.
Та часть, на которую мы можем влиять. 

  
И это начинается, когда мы решаем.

  
- Куда ты идешь?
- Если повезет, вперед.

  
Привет! Ага.

  
Прекрати.

  
Доброе утро.

  
Доброе утро.

  
Итак, повар,
он пригласил вас выпить?

  
Это большое.

  
Это большое.Что он сказал?

  
Какие?

  
Что, ты не можешь мне сказать?

  
Простите меня за вторжение в вашу глубину,
личные отношения с поваром.

  
О, я понимаю, как это.

  
Ты заставляешь меня учить тебя
несколько кухонных хитростей

  
ослепить босса
а потом ты пронесешься мимо меня?

  
Вставай. Вставай.

  
Я вас по-другому представлял.

  
Я думал, ты думал, что я другой.

  
Я думал...

  
Мне не пришлось тебе помогать!

  
Если бы я заботился только о себе,
Я бы позволил тебе утонуть!

  
Но...

  
Я хотел, чтобы ты добился успеха.Ты мне нравилась.

  
Моя ошибка.

  
Колетт. Подожди подожди. Колетт!

  
Все кончено, Маленький повар.
Я больше не могу этого делать.

  
Колетт! Подожди подожди!
Не уезжайте на мотоцикле.

  
Слушай, я не умею говорить.
Я тоже плохо разбираюсь в еде. 

  
По крайней мере, без вашей помощи.

  
Ненавижу ложную скромность.
Это просто еще один способ солгать.

  
- У тебя есть талант.
- Нет, но я не знаю! Действительно! Это не я.

  
Когда я добавил этот дополнительный ингредиент

  
вместо того, чтобы следовать рецепту
как ты сказал,

  
Это тоже был не я.

  
- Что ты имеешь в виду?
- То есть, я бы этого не сделал.Я бы последовал рецепту.

  
Я бы последовал твоему совету.

  
Я бы последовал твоему совету
до концов земли.

  
- Потому что мне нравятся твои советы.
- Но...

  
Но я...

  
Не делай этого.

  
У меня есть секрет. Это как-то тревожно.

  
- У меня есть...
- Какие? Ты...

  
- У меня есть ра ...
- У тебя сыпь?

  
Нет нет нет. У меня есть это...
Этот крошечный маленький ...

  
Маленький...

  
Крошечный повар
кто говорит мне, что делать.

  
Крошечный повар?

  
Да. Да. Он ...

  
- Он здесь.
- В твоем мозгу?

  
Почему с тобой так сложно разговаривать?
Хорошо.Вот так.

  
Ты вдохновляешь меня. Я рискну всем.

  
Я рискну выглядеть как
самый большой идиот-псих, которого вы когда-либо видели. 

  
Ты хочешь знать почему
Я такой быстрый ученик?

  
Ты хочешь знать почему
Я такой отличный повар?

  
Не смейтесь! Я тебе покажу!

  
Нет! Нет!

  
- Что случилось, Амбристер?
- Гюсто.

  
- Наконец-то закрытие, не так ли?
- Нет.

  
- Еще финансовые проблемы?
- Нет, это...

  
Анонсирована новая линейка
рулетов из микроволновки?

  
Какие? Какие? Выкладывай.

  
Это вернулось.Это популярно.

  
- Я уже много лет не пересматривал Гюсто.
- Нет, сэр.

  
Мой последний обзор осудил это

  
- туристической торговле.
- Да сэр.

  
Я сказал: "Гюсто наконец-то
нашел свое законное место в истории

  
"рядом с
еще один не менее известный повар,

  
"Месье Боярди".

  
Трогать.

  
Вот где я это оставил.
Это было мое последнее слово.

  
- Последнее слово.
- Да.

  
Тогда скажи мне, Амбристер,

  
как это могло быть популярным?

  
Нет, нет, нет, нет, нет, нет, нет!

  
ДНК совпадает, время работает,
все проверяется.Он сын Гюсто.

  
Это не может произойти просто так!
Все это подстроено!

  
Мальчик знает!

  
Посмотри на него там,
притворяется идиотом. 

  
Он играет с моим разумом
как кот с клубком ... Что-то.

  
- Нить?
- Да! Притворяться тупицей.

  
- Дразнишь меня этой крысой.
- Крыса?

  
Да. Он согласен с этим.

  
Сознательно пытаясь заставить меня думать
это важно.

  
- Крыса.
- Точно!

  
Крыса важна?

  
Конечно нет!
Он просто хочет, чтобы я подумала, что это так.

  
О, я вижу в этом театральность.В первую ночь мальчика появляется крыса,
Я приказываю ему убить его.

  
И теперь он хочет меня
чтобы увидеть это повсюду.

  
Это здесь! Нет, это не так, это здесь!

  
Я что-то вижу, я с ума сошел?
Есть крыса-фантом или нет?

  
Но нет!

  
Я отказываюсь быть втянутым в
его маленькая игра ...

  
Стоит ли мне беспокоиться об этом?
О вас?

  
Я не могу его уволить. Он привлекает внимание.

  
Если я уволю его сейчас,
всем будет интересно, почему.

  
И последнее, что я хочу
люди изучают это.Что вас так беспокоит?

  
Разве не хорошо иметь прессу?

  
Разве не хорошо иметь имя Гюсто?
получать заголовки?

  
Нет, если они у него на лице!

  
У Гюсто уже есть лицо,
и он жирный, милый и знакомый. 

  
И там продают буррито!
Миллионы и миллионы буррито!

  
Срок истекает через три дня.

  
Тогда вы можете уволить его
всякий раз, когда он перестает быть ценным

  
и никто никогда не узнает.

  
я волновался
о образце волос, который вы мне дали.

  
- Пришлось отправить их обратно в лабораторию.- Почему?

  
Потому что в первый раз он вернулся
идентифицирован как шерсть грызунов.

  
- Нет нет нет.
- Какие?

  
Попробуй это. Лучше.

  
Ну, потому что ты ...

  
Крыса!

  
Отвратительные маленькие создания.

  
Мне напомнили
как все это было хрупко.

  
Как мир на самом деле увидел меня.

  
И становилось все лучше.

  
Реми!

  
Реми!

  
Psst! Psst!

  
Эй, эй, эй, братишка!

  
Мы боялись, что ты не собираешься,
вы знаете, приходите.

  
- Привет, Реми! Как дела?
- Ты им сказал?

  
Эмиль,
это именно то, что я сказал не делать!

  
Но вы знаете этих ребят.Они мои друзья.

  
Я не думал, что вы имели в виду их.

  
Слушай, мне очень жаль.

  
Не говори мне, что тебе жаль,
скажи им, что тебе жаль. 

  
- Здесь проблема?
- Нет, нет.

  
Жди здесь.

  
Заперто?

  
Реми, что ты здесь делаешь?

  
Хорошо. Эмиль появляется с ...

  
Хорошо, я сказал не делать этого. Я сказал ему...
Он идет и болтает ...

  
Да, это катастрофа.

  
В любом случае, они голодны, еда безопасна
заперт, и мне нужен ключ.

  
- Они хотят, чтобы вы украли еду?
- Да. Нет! Его...

  
- Они хотят, чтобы вы украли еду?
- Да. Нет! Его...

  
Все сложно. Это семья.
У них нет ваших идеалов.

  
Идеалы?
Если бы у Chef Fancy Pants были какие-то идеалы,

  
ты думаешь, я буду продавать барбекю
здесь?

  
Или буррито в микроволновке?

  
Или, Зуб, говорю я,
Tooth Pick'n Chicken?

  
Примерно такой же французский, как корн-дог!

  
Скоро будет!

  
Мы изобретаем новые способы
продать здесь.

  
Хотите кусочки хаггиса?

  
Я не могу контролировать
как они используют мой имидж, Реми.

  
- Я мертв!
- Ребята, вы можете заткнуться?

  
Я должен подумать! Слухи выходят.Если я не могу заставить их замолчать,

  
весь клан будет за мной
с открытыми ртами и ...

  
Вот.

  
Привет. Ваша воля!

  
- Ой, это интересно. Не возражайте, если я ...
- Нисколько.

  
Лингвини?

  
Зачем подавать Linguini
с вашей волей?

  
Раньше это был мой офис.

  
Он твой сын?

  
- У меня есть сын?
- Как ты мог этого не знать?

  
Я плод твоего воображения.
Вы не знали, как я мог?

  
Что ж, ваш сын - полноправный владелец
этого ресторана!

  
Что ж, ваш сын - полноправный владелец
этого ресторана!

  
Нет! Нет! Крыса!

  
- Простите, повар.- Крыса! У меня украли документы!

  
- Это уходит!
Привет, господин повар!

  
Ты!

  
- Уходи из моего офиса.
- Его нет в твоем офисе. Вы в его.

  
Снизу вверх, Лингвини!

  


  
Ура, я.

  
Шеф! Шеф!
Шеф-повар Лингвини!

  
Ваш взлет был стремительным,
но у вас нет формального обучения.

  
В чем секрет вашего гения?

  
Секрет? Вы хотите правду?

  
Я сын Гюсто.
Думаю, это у меня в крови.

  
Но ты не был
осознавая этот факт до недавнего времени.

  
Нет.

  
И это привело к
вы становитесь владельцем этого ресторана.Как вы узнали?

  
Ну, какая-то часть меня просто знала.

  
Партия Гюсто?

  
- Где черпаете вдохновение?
- У вдохновения много имен.

  
- Меня зовут Колетт.
- Какие?

  
Что-то застряло у меня в зубах.

  
Инспектор здравоохранения.

  
Я хочу сообщить о заражении крысами.

  
Это заняло мои ...

  
Ресторан Гюсто.

  
Гюсто, а?

  
Я могу зайти. Посмотрим.
Первое открытие - три месяца.

  
Это должно произойти сейчас!
Это ресторан для гурманов!

  
Мсье, у меня есть информация.Если кто-то откажется, я вас запишу.

  
Но крыса!
Ты должен...

  
Он украл мои документы.

  
Время открытия прошло.

  
Он должен иметь
закончил час назад.

  
Bonjour, ma chrie.
Присоединяйтесь к нам.

  
Мы просто разговаривали
о моем вдохновении.

  
Да, он называет это своим крохотным поваром.

  
Не то, дорогая. Я про тебя.

  
- Это он.
- Эго?

  
Антон Эго!

  
Это Эго?

  
Я не могу в это поверить.

  
- Вы месье Лингвини?
- Привет.

  
Простите меня за то, что прерываю
ваше преждевременное празднование,

  
но я думал, что это справедливо
дать тебе спортивный шанс

  
поскольку вы новичок в этой игре.- Игра?
- Да.

  
И ты играл
без соперника.

  
Как вы уже догадались,
против правил.

  
Вы Антон Эго.

  
Ты медленный
для кого-то на быстрой полосе.

  
И ты худой
для тех, кто любит поесть.

  
Я не люблю еду. Я люблю это.

  
Если мне это не нравится, я не глотаю.

  
Я вернусь завтра вечером
с высокими ожиданиями.

  
Прошу тебя, не разочаровывай меня.

  
Слушай, мы ненавидим грубить,
но мы французы, и пора обедать.

  
Она хотела сказать,
"Время обеда, а мы французы."

  
Не смотри на меня так.

  
Ты меня отвлекал
перед прессой.

  
Как мне сосредоточиться на
ты все время дергаешь меня за волосы?

  
А это другое дело.

  
Ваше мнение не единственное
это имеет значение здесь.

  
Колетт тоже умеет готовить,
ты знаешь.

  
Ладно, вот и все!

  
Сделай перерыв, Маленький повар.

  
Я не твоя марионетка,

  
а ты нет
мой парень, контролирующий марионеток!

  
Крыса - повар.

  
Вы остынете и примете решение,
Маленький повар.Вы остынете и примете решение,
Маленький повар.

  
Приходит эго, и мне нужно сосредоточиться!

  
Ты глупый ...

  
Ух ты. Я никогда раньше такого не видел.

  
Да, это как будто ты его пушистый зайчик
или что-то.

  
Прости, Реми.

  
Я знаю, что ребят слишком много.

  
- Я пытался ограничить ...
- Знаешь что?

  
Все нормально. Я был эгоистом.

  
- Вы, ребята, голодны?
- Ты смеешься?

  
Все в порядке. Ужин за меня.
Мы пойдем после закрытия.

  
- По факту...
- Ага.

  
... скажи папе, чтобы он привел с собой весь клан.Маленький повар?

  
Это здорово, сынок.
Внутренняя работа. Я вижу призыв.

  
Уф!

  
Маленький повар?

  
Маленький повар?

  
Привет, маленький повар.

  
Я думал ты вернулся
в квартиру.

  
Тогда, когда тебя там не было,
Я не знаю...

  
Казалось неправильным оставлять вещи
как мы это сделали, так что ...

  
Слушай, я не хочу драться.

  
Вы знаете, я был под большим количеством
давление.

  
Многое изменилось
в не очень много времени, понимаете?

  
Я внезапно стал Гюсто.

  
И я должен быть Гюсто или, знаете ли,

  
люди будут разочарованы.Это странно.

  
Ты знаешь, я никогда
разочаровал кого-либо раньше,

  
потому что ничей
ничего не ожидал от меня.

  
И единственная причина
кто-то чего-то ждет от меня сейчас

  
это из-за тебя.

  
Я был несправедлив к тебе.

  
Ты меня никогда не подводил,
и я никогда не должен этого забывать.

  
Ты был хорошим другом.

  
Самый благородный друг
парень мог когда-нибудь спросить ...

  
Что это?

  
Что происходит?

  
Какие...

  
Привет...

  
Вы...

  
Вы воруете еду? Как ты мог?

  
Я думал, ты мой друг!
Я тебе доверял!

  
Убирайся! Ты и все твои друзья-крысы!

  
И не возвращайся

  
или я буду относиться к тебе как к ресторанам
предназначены для лечения вредителей!

  
Ты прав, папа.Кого я обманываю?

  
Мы такие, какие мы есть, и мы крысы.

  
Что ж, он скоро уйдет,
и теперь вы знаете, как попасть внутрь.

  
Укради все, что хочешь.

  
- Ты не идешь?
- Я потерял аппетит.

  
Ты знаешь
что бы вы хотели сегодня вечером, сэр?

  
Да,
Я хочу, чтобы твое сердце зажарилось на вертеле.

  
Заходи!

  
Сегодня большой день.
Вы должны им что-нибудь сказать.

  
- Как что?
- Ты начальник. Вдохновляйте их.

  
Внимание.

  
Внимание всем.

  
Сегодня большая ночь.

  
Аппетит наступает,
и у него будет большое эго.Я имею в виду, Эго. Он идет. Критик.

  
И он собирается что-то заказать.

  
Что-то из нашего меню.

  
И нам придется его приготовить,
если он не закажет что-нибудь холодное.

  
Просто не могу оставить это в покое,
ты можешь?

  
Тебе действительно не стоит здесь быть
в часы работы ресторана. Это небезопасно.

  
Я голоден!

  
И мне не нужна внутренняя еда
быть счастливым.

  
Ключ, друг мой, - не быть разборчивым.

  
- Наблюдать.
- Нет, подождите!

  
- О нет! Нет нет! Что мы делаем?
- Я пойду за папой.

  
Вы можете подумать, что вы шеф-повар
но ты все еще крыса.Конечно, он забрал звезду
в прошлый раз он просмотрел это место.

  
Конечно, это, вероятно, убило ... Папу.

  
- Здесь очень плохая джуджу.
- Но одно скажу ...

  
- Эго здесь.
- Эго? Он здесь?

  
Антон Эго - просто еще один покупатель.
Давай готовить!

  
Ага! Давайте...

  
Хорошо.

  
Итак, я имею в виду
простое расположение.

  
Ты создашь для меня новую строку
замороженных продуктов Chef Skinner.

  
А я, в свою очередь, не убью тебя.

  
До свидания, крыса!

  
Ты знаешь
что бы вы хотели сегодня вечером, сэр?

  
Да, думаю, да.После прочтения много перегрелся
пустословие о твоем новом поваре,

  
ты знаешь, чего я хочу?

  
Немного перспективы.

  
Вот и все. Хочу свежего, чистого,
хорошо выдержанная перспектива.

  
Вы можете предложить
хорошее вино к этому?

  
- Чем, сэр?
- Перспектива. Свежий, я так понимаю?

  
Я...

  
Очень хорошо.
Поскольку вы все не в перспективе

  
и никто другой
Кажется, есть это в этом кровавом городе,

  
Я заключу с тобой сделку.

  
Вы обеспечиваете еду,
Я представлю точку зрения.Что бы хорошо подошло
с бутылкой Cheval Blanc 1947.

  
Боюсь, я ...

  
Ваш выбор ужина?

  
Скажите своему шеф-повару Лингвини, что я хочу
что бы он ни осмеливался служить мне.

  
Скажи ему, чтобы он ударил меня своим лучшим выстрелом.

  
Я буду иметь то, что у него есть.

  
- Итак, мы сдались.
- Почему ты это сказал?

  
Мы в клетке внутри багажника машины

  
в ожидании будущего
в замороженных пищевых продуктах.

  
Нет, это я в клетке. Я сдался.

  
Ты свободен.

  
Я так же свободен
каким вы меня представляете.Как вы есть.

  
О, пожалуйста. Мне надоело притворяться.
Я притворяюсь крысой для отца.

  
Я притворяюсь человеком
через Лингвини.

  
Я притворяюсь, что ты существуешь
так что мне есть с кем поговорить!

  
Вы говорите мне только то, что я уже знаю!

  
Я знаю, кто я такой!
Зачем мне нужно, чтобы ты мне рассказывал?

  
Зачем мне притворяться?

  
Но ты этого не сделаешь, Реми.

  
Вы никогда этого не делали.

  
Нет. Другой мой левый!

  
Папа? Папа, я здесь!

  
Я в багажнике! Что за...

  
Папа!

  
- Привет, братишка!
- Эмиль!

  
Я люблю вас, ребята!

  
Куда ты собираешься?

  
Вернемся в ресторан.Без меня они проиграют.

  
- Почему тебя это волнует?
- Потому что я повар!

  
Это твой рецепт.

  
Как ты можешь не знать
свой рецепт?

  
Я не записывал. Это только что пришло мне в голову.

  
Тогда заставь это снова прийти к тебе, да?
Потому что мы не можем служить этому!

  
Где мой заказ?

  
Разве мы не можем служить чему-то еще?
Что-то я не изобретал?

  
Это то, что они заказывают.

  
Заставьте их заказать что-нибудь другое.
Скажи им, что мы все вышли.

  
Мы не можем выкладываться на полную. Мы только что открылись.

  
У меня есть другая идея.
Что, если мы подадим им то, что они заказывают!

  
Мы это сделаем.Просто расскажи нам, что ты сделал.

  
Я не знаю, что я сделал.

  
Нам нужно сказать
клиенты что-то.

  
Тогда скажи им ... Скажи им ...

  
- Не делай этого.
- Реми. Реми.

  
Не надо! Стоп!
Они тебя увидят. Стоп.

  
Мы не говорим обо мне.
Мы говорим о том, что делать правильно ...

  
Крысы!

  
- Реми!
- Возьми мой нож.

  
Не трогай его!

  
Спасибо, что вернулся, Маленький повар.

  
Я знаю, это звучит безумно, но ...

  
Хорошо,
правда иногда звучит безумно.

  
Но это не значит, что это не так

  
правда.И правда в том, что у меня вообще нет таланта.

  
Но эта крыса,
он тот, кто стоит за этими рецептами.

  
Он повар. Настоящий повар.
Он прятался под моим колпаком.

  
Он контролировал мои действия.

  
Он причина, по которой я могу готовить еду
это волнует всех.

  
Причина, по которой Эго находится за этой дверью.

  
Вы мне доверяли
за его подарок.

  
Я знаю, что в это трудно поверить.

  
Но, эй, ты считал, что я умею готовить,
верно?

  
Смотри, это работает.
Это безумие, но работает.

  
Мы можем быть
лучший ресторан в Париже,

  
и эта крыса, этот гениальный повар,
может привести нас туда.Что ты говоришь? Ты со мной?

  
Папа.

  
Папа, я не знаю, что сказать.

  
Я ошибался насчет твоего друга
и о тебе.

  
Я не хочу, чтобы ты думала
Я предпочитаю это семье.

  
Я не могу выбрать
между двумя половинками меня.

  
Я не говорю о кулинарии.
Я говорю о кишках.

  
Это действительно так много значит для вас?

  
Мы не повара, но мы семья.

  
Вы говорите нам, что делать,
и мы это сделаем.

  
- Остановите этого санитарного инспектора!
- Команда Дельта, давай, давай, давай, давай!

  
Остальные остаются и помогают Реми.Третья команда будет заниматься рыбой.
Команда четыре, жареные блюда.

  
Третья команда будет заниматься рыбой.
Команда четыре, жареные блюда.

  
Команда пять, гриль. Команда шесть, соусы.
Доберитесь до своих станций. Поехали, пошли, пошли!

  
Те, кто занимается едой
будет ходить на двух ногах.

  
Нам нужен кто-то, кто будет ждать столиков.

  
Прошу прощения за задержку,
но сегодня нам немного не хватает.

  
Пожалуйста, уделите столько времени, сколько вам нужно.

  
Он опоздал еще раз
и вдруг он ...

  
Убедитесь, что стейк
красивый и нежный.Работай. Ага. Придерживайтесь и двигайтесь.
Придерживайтесь и двигайтесь.

  
Легко с этой подошвой.
Меньше соли. Еще масла.

  
Используйте только сыр мимолет.

  
Ого! Составьте салат
как будто вы рисовали картину.

  
Не слишком много винегрета
на этом салате сочинять.

  
Не позволяйте этому beurre blanc разделиться.
Продолжайте взбивать.

  
Осторожно обжарьте гребешки.
Проверка вкуса. Ложки вниз.

  
Хорошо. Слишком много соли. Хорошо.

  
Консомм не варить,
это закалит фазана. Эмиль!

  
Простите.

  
Колетт, подожди! Колетт.- Ты вернулся. Колетт...
- Не говори ни слова.

  
Если я подумаю об этом,
Я могу передумать.

  
Просто скажи мне, что крыса хочет приготовить.

  
Рататуй? Крестьянское блюдо.

  
Уверены ли вы
ты хочешь подать это Эго?

  
Какие? Я делаю рататуй.

  
Ну как бы вы его приготовили?

  
Рататуй? Они, должно быть, шутят.

  
Нет, не может быть.

  
Кто приготовил рататуй?
Я требую знать!

  
Я не могу вспомнить последний раз

  
Я спросил официанта
чтобы поблагодарить шеф-повара.И теперь я нахожу себя
в исключительном положении

  
о том, что мой официант будет шеф-поваром.

  
Спасибо, но сегодня я просто твой официант.

  
Тогда кого мне поблагодарить за еду?

  
Простите меня минутку.

  
Ты, должно быть, шеф-повар ...

  
Если хочешь познакомиться с шеф-поваром,
тебе придется подождать

  
пока не уйдут все остальные покупатели.

  
Пусть будет так.

  
Сначала Эго думает, что это шутка.

  
Но, как объясняет Лингвини,
Улыбка Эго исчезает.

  
Он не реагирует
за исключением случайных вопросов.

  
И когда история закончится,
Эго встает, благодарит нас за еду...

  
Спасибо за еду.

  
... и уходит, не сказав больше ни слова.

  
На следующий день появляется его обзор.

  
Во многих отношениях,
работа критика проста.

  
Мы очень мало рискуем,
но наслаждайтесь положением над теми

  
которые предлагают свою работу
и их самих на наш взгляд.

  
Мы преуспеваем в негативной критике,
которую интересно писать и читать.

  
Но горькая правда, с которой мы, критики, должны столкнуться
это по большому счету,

  
средний кусок барахла
вероятно более значимый

  
чем наша критика, обозначившая это так.Но бывают времена
когда критик действительно чем-то рискует

  
и это в открытии
и защита нового.

  
Мир часто недобрый
новым талантам, новым творениям.

  
Новому нужны друзья.

  
Вчера вечером,
Я испытал что-то новое,

  
необыкновенная еда
из необычайно неожиданного источника.

  
Сказать, что и еда
и его создатель

  
бросили вызов моим предубеждениям
о прекрасной кулинарии

  
это грубое преуменьшение.

  
Они потрясли меня до глубины души.

  
В прошлом я не скрывал
моего презрения

  
для известного девиза шеф-повара Гюсто,
"Кто угодно может готовить."

  
Но я понимаю только сейчас
действительно ли я понимаю, что он имел в виду.

  
Не каждый
может стать великим художником,

  
но великий художник
может прийти откуда угодно.

  
Трудно представить
более скромное происхождение

  
чем у гения
теперь готовлю у Гюсто,

  
кто, по мнению этого критика,

  
не меньше
чем лучший повар Франции.

  
Я скоро вернусь к Гюсто,
жаждете большего.

  
Я скоро вернусь к Гюсто,
жаждете большего.

  
Это была великая ночь.

  
 Самая счастливая в моей жизни.Но единственное предсказуемо
о жизни ее непредсказуемость.

  
Что ж, мы должны были позволить Скиннеру
и инспектор здоровья на свободе,

  
и, конечно же, они сдавали нас.

  
Еда не имела значения.

  
Как только это вылезло
на кухне были крысы,

  
о, мужик, ресторан был закрыт

  
и Эго потерял работу и доверие к себе.

  
Но не расстраивайся из-за него.

  
У него все хорошо
как инвестор малого бизнеса.

  
- Он кажется очень счастливым.
- Откуда вы знаете?

  


  
Должен идти. Обеденная спешка.Вы знаете, как ему это нравится.

  
Спасибо, маленький повар.

  
Могу я вас заинтересовать
в десерт этим вечером?

  
- Не всегда?
- Какой бы вы хотели?

  
Удиви меня.

  
Могу я вас заинтересовать
в десерт этим вечером?

  
Эй, поверь мне, эта история
становится лучше, когда я говорю это, хорошо?

  
Давай. Принеси сюда еды,
мы голодаем!


 

Отдельное спасибо SergeiK.

37 продуктов, которые начинаются с буквы R »Recipefairy.com

Мы провели небольшое исследование продуктов, которые начинаются с буквы R, и обнаружили несколько довольно интересных и вкусных продуктов, от которых у вас будут пускать слюни.

В нашем списке есть все съедобные, поэтому помимо еды вы также найдете напитки, растения и приправы. Давайте начнем.

Еда, начинающаяся с буквы R

С некоторыми из них вы уже знакомы, с другими — нет. Вот 37 продуктов, которые начинаются на букву R, и несколько фактов о них.

1. Редис

Этот хрустящий корнеплод обычно добавляют в салаты в сыром виде. Хотя не всем он нравится, в нем много клетчатки, витамина С и калия.

2. Изюм

Эти фиолетовые, коричневые или желтые кусочки на самом деле представляют собой сушеный виноград. Их обычно добавляют в хлопья или мюсли, йогурт, смешивают с овсянкой или добавляют в салат. Они содержат клетчатку, а также значительное количество сахара и калорий, так что имейте это в виду, если вы соблюдаете диету.

3. Малина

Кому не нравятся эти маленькие сочные ягоды? Они сладкие, но также немного терпкие и являются отличным источником антиоксидантов, витаминов и минералов.Малина бывает красной, пурпурной, черной, золотистой или желтой.

4. Рататуй

Это французское рагу готовится из таких овощей, как помидоры, кабачки, баклажаны, лук, перец и приправы. Вкус его называют острым из-за перца и помидоров.

5. Равиоли

Этот популярный вид пасты родом из Италии. В основном это тонкое тесто для макарон с пикантной начинкой, обычно квадратной формы. Вы можете найти его поданным с соусом или в бульоне. Это также одно из моих любимых блюд, которое готовится легко и быстро.

6. Краснокочанная капуста

Этот красно-фиолетовый овощ чаще всего используется в свежем виде в салатах, но его также можно есть приготовленным. Он богат витамином С и другими антиоксидантами. Такое полезное блюдо.

7. Красная смородина

Эти похожие на драгоценные камни ягоды произрастают по всей Европе. У них есть что-то среднее между ревенем и малиной, поэтому они терпкие, но не слишком много.

8. Приправы

Эта приправа сделана из измельченных овощей, зелени или фруктов. Это вареный и маринованный продукт, одним из самых популярных является варенье из маринованных огурцов, которое едят с гамбургерами и хот-догами.Делайте комплименты каждому блюду, будь то гамбургеры, картофель фри или что-нибудь еще.

9. Морской окунь

Название морского окуня применяется к нескольким глубоководным морским окуням. Он также известен как красный барабан, щенячий барабан, канальный бас или пятнистый бас.

10. Ревень

У этого растения кисловатый маслянистый вкус, поэтому его обычно едят приготовленным с сахаром. Несмотря на то, что его можно есть сырым, его обычно смешивают с клубникой или добавляют в пироги и другие десерты. Из ревеня и заварного крема получается восхитительный десерт.

11. Рис

Три разновидности этого популярного зернового зерна — это короткозернистый, средне- и длиннозерный рис. Его готовят и используют для приготовления соленых и сладких блюд во всем мире. В поисках рецепта мы рекомендуем рецепт жареного риса хибатчи или наш знаменитый рис Бенихана.

12. Ребра

Ребра — это куски мяса, обычно свинины, баранины, говядины или оленины. Обычно их подают в виде стеллажа с различными соусами. На этом сайте мы также определили лучшие стороны для соединения ребер.

13. Ризотто

Это блюдо из риса готовится с мясным, овощным или рыбным бульоном, пока оно не станет кремообразным. Некоторые виды ризотто содержат лук, масло, сыр пармезан и вино.

14. Рулет

Рулет — это небольшая отдельная буханка хлеба круглой или продолговатой формы. Его можно есть целиком или приготовить бутерброды.

15. Салат ромэн

Этот сорт салата также известен как салат-латук. Он хрустящий, крепкий и богат питательными веществами.Салат ромэн обычно едят как салат.

16. Розовое яблоко

Розовые яблоки имеют белую сладкую мякоть с сухой древесной текстурой. Чаще всего их используют в джемах или желе.

17. Розмарин

Розмарин — ароматная трава, имеющая игольчатые зеленые листья и синие, пурпурные или белые цветы. Его используют в качестве приправы в супах, салатах, запеканках и рагу.

18. Roux

Roux — это смесь жира и муки, приготовленная и добавленная в соусы для густоты.

19. Рожь

Рожь — растение, широко выращиваемое в качестве зерна для производства муки, пива, хлеба, некоторых водок, виски и т. Д.

20. Ром

Этот алкогольный напиток обычно производится в Америке и странах Карибского бассейна. страны, а также Индия и Филиппины. Наша любимая смесь — коктейль из ананаса, апельсина, кокоса и рома.

21. Раск

Раск — дважды испеченный хлеб или сухое печенье. Это обезвоженный хлеб, поэтому не ожидайте, что в нем будет меньше калорий, чем в обычном хлебе.

22. Рулад

Это блюдо представляет собой рулет из теста или мяса с начинкой, может быть как сладким, так и соленым.

23. Рокфор

Это один из самых популярных голубых сыров, родом из Южной Франции. Он сделан из овечьего молока и имеет рассыпчатое влажное тело. Рокфор сложный и насыщенный, ароматный и сливочный.

24. Икра

Икра — это высвобождаемая наружная яичная масса морских животных, включая рыбу, гребешок, креветок, кальмаров и морских ежей.

25. Rissole

Эта небольшая лепешка либо обваливается в панировочных сухарях, либо помещается в тесто, обжаривается во фритюре или запекается. Чаще всего в котлету добавляют фарш или другие пикантные ингредиенты.

26. Rigatoni

Этот тип макаронных изделий в форме трубок происходит из Италии. Ригатони слегка изогнуты, но не так сильно, как макароны на локтях.

27. Рикотта

Сыр, производимый из коровьего, овечьего, итальянского буйволиного или козьего молока, рикотта содержит меньше жира и соли, чем большинство сыров.Обладает легким нежным вкусом и слегка зернистой текстурой.

28. Рики

Рики — коктейль из бурбона или джина, газированной воды и половинки лайма с небольшим содержанием сахара или без него. Обычно его подают на камнях.

29. Рамбутан

Рамбутан — это название дерева и съедобного плода, произрастающего в Юго-Восточной Азии. Фрукт можно есть после удаления кожуры и семян.

30. Брюква

Этот корнеплод — нечто среднее между репой и кочанной капустой.Он сладкий и богат питательными веществами, такими как калий и витамин С.

31. Шиповник

Этот фрукт может быть красным, оранжевым, черным или темно-фиолетовым. Вопреки распространенному мнению, на вкус он не розы, а цветов гибискуса.

32. Рагу

Рагу — это блюдо, приготовленное из небольших кусочков мяса, тушенных с овощами и большим количеством приправ.

33. Raita

Raita — это южноазиатская приправа, приготовленная из дахи (соленого йогурта) и различных овощей, зелени и фруктов, обычно служащая в качестве гарнира.

34. Radicchio

Radicchio — это итальянский цикорий с пряным и горьким вкусом, который становится мягким при жарке или на гриле.

35. Ратафия

Этот термин используется для двух видов алкогольных напитков — ликера и крепленого вина.

36. Rueben

Это сэндвич на гриле из солонины, квашеной капусты, швейцарского сыра, русской заправки и ржаного хлеба.

37. Рапини

Этот зеленый овощ семейства крестоцветных также известен как брокколи рабе.У него горький вкус, и его чаще всего используют в средиземноморской кухне.

Заключение

Теперь вы потенциально знаете еще 37 продуктов, начинающихся на букву r. Я уверен, что вы знаете о некоторых из этих блюд, но многие из них нам пришлось исследовать. Следующей задачей будет съесть все 37 штук.

Сопутствующие

Рецепт пасты Рататуй | Mutti

Сделано с Polpa

Mutti Polpa сохраняет всю свежесть свежесобранных помидоров.Этот уникальный продукт сочетает в себе мелко нарезанную мякоть фрукта с его собственным соком.

30 мин (ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 мин)

Легкий

Ингредиенты

• 350 грамм мелкие грибы, разрезанные пополам
• 1 крупные баклажаны обрезать и нарезать кубиками по 2 см (600 г)
• 1 шт большой красный перец, разрезанный на 2 см
• 1 1/2 столовые ложки нарезанные свежие листья розмарина
• 4 столовые ложки оливковое масло
• 1 коричневый лук, мелко нарезанный
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• 2 Икс 400 г банки Mutti Polpa
• молотый черный перец
• 500 грамм Спиралли
• 3/4 чашка крупно нарезанный свежий базилик
• тертый сыр пармезан, для подачи

Поделитесь списком ингредиентов

Метод

1. Разогрейте духовку до 200 ° C.Выстелите 2 противня для духовки бумагой для выпечки. Положите грибы, баклажаны, перец и розмарин в большую миску. Добавьте 2 столовые ложки масла и перемешайте. Выложите овощи на подготовленные противни. Выпекать 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Тем временем нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить 8 минут или до мягкости, время от времени помешивая. Добавить чеснок и варить, помешивая, еще 2 минуты.Добавьте польпу и перец и перемешайте. Варить на медленном огне 10 минут или до загустения, периодически помешивая.
3. Пока соус кипит, приготовьте пасту, как указано на упаковке.
4. Добавьте в соус жареные овощи и базилик и перемешайте. Подавать пасту рататуй и посыпать пармезаном.

---

Понравился рецепт?

Просмотрите и поделитесь с друзьями

.

Список русских напитков — полный перечень по алфавиту онлайн

Перечень по алфавиту

Нашли ошибку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter