Гранола в домашних условиях — Пошаговый рецепт с фото

Гранола – это традиционная американская еда для завтрака, которая состоит из овсяных хлопьев и большого количества вкусных добавок, таких как всевозможные орехи, семена и сухофрукты. По своему составу гранола очень похожа на знакомые многим мюсли, но от них она отличается особой хрустящей корочкой. Приготовить гранолу в домашних условиях очень просто, со всем процессом справится даже самый неопытный кулинар.

Чтобы разнообразить вкус домашней гранолы, можете взять любые орехи и семена, которые у вас есть и, которые вы больше всего любите. Кстати, если по каким-то причинам вы не можете использовать мёд, тогда можете заменить его на сахарный (инвертный) сироп, получится также очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления домашней гранолы:

• овсяные хлопья (крупные) – 200 г
• смесь орехов и семян – 100 г
• смесь сухофруктов – 100 г
• сливочное масло – 30 г
• мёд (сахарный сироп) – 80 г
• корица – 0,5 ч.л. (по желанию)

Гранола в домашних условиях – Рецепт:

Сперва орехи слегка измельчите ножом.

В миске смешайте овсяные хлопья, измельченные орехи, семена и корицу.

В небольшой чаше или в сотейнике соедините сливочное масло и мёд (сироп).

На огне или в микроволновке доведите смесь до текучего состояния.

Полученную смесь влейте в миску с хлопьями и орехами. Очень тщательно перемешайте.

На сухой ничем не смазанный противень выложите полученную массу и разравняйте её по всей поверхности.

Поставьте противень в разогретую до 150 С духовку и подсушите смесь в течение 20-25 минут. Время от времени (минимум 3 раза) противень доставайте из духовки и лопаткой тщательно перемешивайте овсяные хлопья, чтобы они равномерно зарумянились.

Достаньте противень с готовой домашней гранолой и оставьте до полного остывания.

Когда гранола остынет, соедините её с любимыми сухофруктами.

Перемешайте и всё готово!

Храните готовую гранолу, приготовленную в домашних условиях, в герметичном контейнере или в банке с плотной крышкой.

Подавайте её с йогуртом или холодным молоком.

Запаривать домашнюю гранолу не нужно, она уже полностью готова к употреблению, а еще она вкусна просто сама по себе!

Приятного аппетита!

Гранола в домашних условиях рецепт

Гранола является отличным завтраком или перекусом, состоящим из запеченных овсяных хлопьев, орехов, и меда. Гранолу едят с йогуртом, свежими фруктами, молоком, а также в виде каши. Ее также используют в качестве топпинга для выпечки, десертов и мороженого.

Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. овсяных хлопьев
• 1/2 ст. сушеной клюквы
• 1 ст. нарезанного миндаля
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. соли
• 60 гр. сливочного масла
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 1/4 ст. меда плюс еще для подачи
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Смесь ягод для подачи
• 900 гр. обезжиренного йогурта без добавок

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Застелите фольгой квадратную форму для запекания размером 23х23 см, оставляя с каждой стороны свободные края фольги. Смажьте антипригарным кулинарным спреем.


3. Смешайте овес, клюкву, миндаль, корицу и соль в миске среднего размера.
4. Поставьте небольшой сотейник на средний огонь, соедините в нем сливочное масло, сахар и мед, помешивайте до момента, когда масло растает и смесь начнет закипать. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Снимите с огня.
5. Вылейте масло в хлопья, хорошо перемешайте. Переложите в подготовленный противень и с помощью лопаточки распределите овсяные хлопья равномерным слоем.
6. Выпекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета в течение 15-20 мин. Переместите на решетку и охладите. С помощью фольги выньте из формы гранолу и поместите на рабочую поверхность. Раскрошите на кусочки. Подавайте с ягодами, йогуртом и медом.

Гранола. Готовим гранолу с ребенком. Рецепт гранолы с фото в домашних условиях

Гранола – это как раз тот рецепт, с которого удобно начинать кулинарные уроки с ребенком.

Гранола — это штука, которую постоянно канючила купить в магазине моя пятилетняя дочь. «Купи гранолу, мама » стало хитом, сопровождавшим каждое наше посещение магазина. И я подумала: а почему бы не приготовить гранолу вместе с ребенком? Это ведь довольно простое лакомство, довольно быстрое и очень полезное. Гранола – рецепт, о котором можно сказать, что с ним и ребенок справится. В буквальном смысле слова.

Сказано — сделано.

Гранола: небольшое досье

Гранола представляет собой не что иное, как запеченные мюсли. Быстрый легкий завтрак, состоящий из очень полезных ингредиентов, — овсяных хлопьев, меда и орехов, иногда сухофруктов. Поскольку температура запекания не выше 170 градусов, все самое «витаминное» сохраняется.

Согласно Википедии, батончик гранола является источником пищевых волокон (в среднем, 11 граммов на порцию), содержит много витаминов (Е, К, тиамин, витамин В6,) и минеральных веществ (железо, магний, фосфор и калий).

Гранола популярна в странах, ценящих здоровый образ жизни и здоровое питание, особенно в США, считается там синонимом «перекусов», да и на завтрак является едой выбора. Подают гранолу по-разному, сочетают с не менее полезными продуктами — молоком, йогуртом, свежими фруктами, другими сухими злаками. В кулинарных рецептах, кроме того, гранола используется в качестве топпинга или, например, так, как в этом парфе. В общем, разнообразию место есть.

Теперь о рецепте гранолы, которую вы видите на этой странице. Я готовила не из овсяных, а из смеси хлопьев (7 злаков), с добавлением 4 видов орехов, цукатов, сушеной тыквы, изюма и меда. Если у вашего ребенка аллергия на мед, замените его вареньем, джемом или сиропом. Кроме того, есть дети, у которых возникает отрицательная пищевая реакция на орехи, но тут уж ничего не поделаешь, значит, гранола не ваш продукт. Обратите внимание на то, что ребенок может помогать вам практически на любом этапе приготовления рецепта, исключая разве что работу с духовкой. И поверьте мне, он поможет вам с огромным удовольствием.

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 30-40 минут.
Выход: 1-1,5 л банка.

Ингредиенты

• смесь хлопьев 400 г
• грецкие орехи 300 г
• арахис 100 г
• миндаль 50 г
• фундук 50 г
• цукаты 100 г
• изюм 100 г
• сушеная тыква 100 г
• морская соль – большая щепотка
• растительное масло 50 мл
• мёд 4 ст. л.
• вода 25 мл

Приготовление

1. На указанное количество ингредиентов миска понадобится довольно большая. Насыпьте в нее смесь злаков. Наша смесь состоит из пшеничных, ржаных, ячменных, кукурузных, гречневых, пшенных, овсяных хлопьев. Вы с вашим ребенком можете взять только овсянку, выбор за вами.

2. В состав рецепта гранолы входит несколько видов орехов, но больше всего мы использовали грецкие орехи. У вас пропорции могут быть какими-то другими, но это и неважно — любые орехи хороши.

3. Итак, добавьте орехи к злакам.
   Хорошенько перемешайте ложкой полученную смесь. Мешать придется не один раз, смысл в том, чтобы все составляющие образовали более-менее равномерную смесь.

4. Часть миндаля и фундука оставьте целыми, остальные орешки слегка побейте или нарежьте. Чтобы помочь ребенку разбить орехи, постелите кухонное полотенце, насыпьте на него орехи, заверните, а сверху дайте маленьким ручкам побить молоточком.

5. С арахисом проделайте то же самое.

6. Отправьте в миску и эти орешки, и снова перемешайте.

7. Ореховая смесь с хлопьями готова, изюм и цукаты и сушёную тыкву добавите потом, на самом последнем этапе запекания. На этом шаге обязательно присолите смесь, соль усилит ее сладкий вкус.

   Добавьте растительное масло (кстати, без него вполне можно обойтись, а можно заменить его на сливочное).

8. Размешайте воду с мёдом и также налейте в смесь.

9. Гранолу надо как следует перемешать еще раз, можно руками.

   Теперь этап запекания, уже без ребенка. Застелите противень пергаментом, выложите на него смесь, распределите одним пластом и отправьте в духовку запекаться на 30 минут, не забудьте при этом пару раз перемешать в процессе.

10. Последний штрих — добавление сухофруктов, именно сейчас, в самом конце.

    Достаньте из духовки противень, всыпьте цукаты, изюм и нарезанную тыкву, тщательно размешайте и ещё на 5-10 минут верните в духовку.

11. Готовой граноле нужно дать остыть естественным образом до комнатной температуры, после чего она готова к употреблению под победоносное ликование «Мама, я сделала гранолу!».

    Ну что ж, это правда. Мы сделали гранолу, мама. «Мы сделали гранолу по твоему рецепту. Она золотистая и хрустит», — отчитываюсь я самой старшей маме — бабушке — по телефону. И теперь имеем полное право угоститься ею с молоком или кефиром.

    Всем приятного аппетита и побольше совместных кулинарных хлопот с детьми!

П. С. Храните гранолу в закрытой ёмкости.

8 рецептов, как приготовить в домашних условиях

Рецепт 1: гранола на сковороде (пошаговые фото)

Гранола — овсяные хлопья, запечённые с мёдом, орехами и фруктами, — обычно готовится в духовке. То же самое можно приготовить и на сковороде. Жареная овсянка с яблоками и грецкими орехами — вкусный, питательный и полезный завтрак для всей семьи, который будет готов всего за 15 минут.

• Хлопья овсяные — 80 г (6 ст. ложек)
• Яблоки — 2 шт.
• Орехи грецкие — 30 г
• Мёд — 2 ст. ложки
• Корица молотая — 1 ч. ложка
• Масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки

Подготовьте все ингредиенты. Растительное масло лучше взять рафинированное, без запаха. Можно также заменить его сливочным маслом, если не пугают лишние калории в блюде.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите овсяные хлопья на сковороду и обжаривайте на маленьком огне, постоянно помешивая, 7-8 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Очистите яблоки от кожуры и семечек.

Нарежьте яблоки небольшими ломтиками.

Когда овсянка зазолотится, добавьте к ней яблоки.

Накройте крышкой и тушите на маленьком огне ещё 5 минут, периодически помешивая.

В результате выделится яблочный сок, хлопья станут влажными и облепят кусочки яблок со всех сторон.

Добавьте мёд и корицу, всё перемешайте.

Измельчите очищенные грецкие орехи, добавьте их в сковороду, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты под крышкой.

Завтрак готов.

Масса получилась похожей на овсяную кашу, но не вязкая, а рассыпчатая, в меру сладкая и с сочными вкраплениями ароматных яблок.

Подавайте жареную овсянку на завтрак, пока она тёплая.

Завтракайте красиво!

Рецепт 2: банановая гранола в домашних условиях

Банановая гранола — очень вкусный десерт, который можно кушать в чистом (сухом) виде, а можно заливать молоком или же йогуртом, получится чудесная каша на завтрак. Мне нравятся оба варианта. И если нет в наличии йогурта, молока или кефира, я с удовольствием ем банановую гранолу в сухом виде, запивая кофе или чайком.

Кстати, это отличный десерт для тех, кто постится. Сладкий, вкусный и сытный. Хранить банановую гранолу можно в течение недели, в сухой чистой емкости.

• Хлопья овсяные 2 стакан
• Банан 1 шт.
• Орехи грецкие 3/4 стакан
• Изюм 1/2 стакан
• Масло растительное 2 ст. ложка
• Мед 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 щепотка

Очищаем банан, ломаем его на крупные кусочки. К банану добавляем растительное масло (я добавляла подсолнечное рафинированное, можно использовать оливковое без запаха). Добавляем соль, сахарный песок и мед. Мед может быть засахаренным, дополнительно его не расплавляйте.

Все эти составляющие измельчаем вилкой в пюре. Сюда можно добавить корицу или ваниль.

Добавляем к ароматному банановому пюре сухие овсяные хлопья быстрого приготовления, очищенные грецкие орешки (я их ломала на мелкие кусочки) и промытый (просушить после мытья) изюм. Все перемешиваем. Я перемешивала пальцами, перетирая овсяно-бананово-ореховую массу пальцами.

Банановая гранола еще не готова. Ее нужно запечь. Перекладываем массу на противень или как я — в огнеупорную форму. Разравниваем ровным слоем. Запекаем при температуре 150 °C 30 — 40 минут. Я каждые 15 минут доставала форму с гранолой из духовки и перемешивала хлопья, изюм и орехи вилкой.

Как только хлопья приобретут золотистый оттенок и начнут хрустеть при раскусывании, выключаем духовку и достаем форму.

Банановая гранола должна полностью остыть. Пересыпаем ее в сухую чистую емкость.

Рецепт 3, пошаговый: гранола в духовке

По-истине королевский завтрак для настоящих ценителей шоколада. Каждый день кушать это слишком, но иногда что бы себя порадовать — идеальный вариант. Гранола получается с очень насыщенным вкусом и ароматом. Ее можно смешать с соевым напитком или любым другим «молоком».  Мне нравится такое сочетание: гранола + soya drink + кукурузные хлопья.

• 160 г дробленного черного шоколада. Я брала 70% натуральный бельгийский
• 4 ст.л темного какао порошка
• 260 г овсяных хлопьев «Геркулес»
• 3 с.л коричневого сахара
• 3 ст.л натурального мёда
• 1/3 стакана растительного масла. Выбрала оливковое без запаха.
• 50 г кокосовой стружки
• 120 г рубленых орехов — миндаль и фундук (самые благородные для выпечки)
• щепотка соли
• 0,5 ч.л порошка корицы​
• 1 пакетик ванильного сахара

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180ºС на протяжении 10 минут.

Для начала я хорошенько промыла в кипятке сушеный фундук. Сделала это за два дня до приготовления гранолы. Чтобы орехи хорошо просохли.

Так же поступила с миндалем. Очищенный в нашем городе тяжело найти, и пришлось потрудиться, снимая кожуру.

Отмеряю 160 г черной шоколадной крошки.

Отмеряем 3 ст.л  натурального мёда, 3 ст.л коричневого сахара и 4 ст.л темного какао порошка.

Взвешиваем 260 г овсяных хлопьев

Нарезаем 160 г орешков  (я сделала это за ранее) и 50 г кокосовой стружки без каких либо добавок и красителей.

Дальше отмеряем 1/3 стакана оливкового масла без запаха.

Теперь смешаем вместе мёд, оливковое масло, коричневый сахар (у меня он был в кубиках — и я предварительно его измельчала), соль, корицу и ванильный сахар.

Когда масса станет однородной, засыпаем в нее овсяные хлопья, миндаль с фундуком, кокосовую стружку и шоколадную крошку.

Затем хорошенько вымешиваем ложкой. Потом берем все это дело ручками (можете одеть перчатки если брезгуете), мне спокойно когда руки вымыты, а ногти короткие и чистые. Люблю работать с едой голыми руками, тогда лучше чувствуется чего не хватает блюду. Когда все комочки равномерно вымешаны — выкладываю все на застеленный пергаментом противень. Ставлю в разогретую до 180ºС духовку на 10 минут.

Когда гранола приготовилась, я очень расстроилась — ведь она сильно блестела от масла и расплавленного шоколада. Я дала ей остыть в противне около полу часа. Потом переложила в стеклянную миску, слегка прикрыла крышкой и оставила на сутки отстояться. В конечном счете результат очень порадовал. Гранола стала матовая, сухая и хрустящая с умопомрачительным ароматом, поглощающий все и всех вокруг себя. Рецепт действительно замечательный, всем советую попробовать. Впервые я приготовила шоколадную гранолу как часть подарка любимому мужу, что бы сделать его завтраки более разнообразными.

Хранить гранолу нужно в стеклянной стеклянной банке с герметичной крышкой, толь так и не иначе.

Рецепт 4: гранола с грецкими орехами (пошагово)

Гранолой принято называть традиционную для США пищу, которую едят на завтрак или перекус. В состав этого блюда входит плющеная овсяная крупа, злаковые, орехи и мед, порой добавляется рис, которые запекаются до хрустящего состояния. Иногда в гранолу добавляют сухофрукты – к примеру, очень вкусно получается с изюмом или финиками.

Сегодня будем готовить гранолу с грецким орехом. Если вы любите другие орехи, используйте их – отлично подойдет фундук, арахис, очищенный миндаль. В любом случае получится очень вкусно, ароматно и сладенько. Кушать гранолу можно с молоком, йогуртом, кефиром или даже чаем.

• овсяные хлопья — 1 стакан
• грецкий орех — 0,5 стакана
• кунжут белый — 3 ст.л.
• семечки подсолнечника — 3 ст.л.
• масло подсолнечное — 1 ст.л.
• сахарный сироп — 100 мл

Для приготовления гранолы возьмем такие продукты: очищенные грецкие орехи, семена подсолнечника, белый кунжут, овсяные хлопья, сахарный сироп и немного подсолнечного масла без запаха.

Орехи нужно предварительно немного порубить ножом, но не в крошку, а средними кусочками.

Соединяем в миске орехи, семечки, кунжут и овсяные хлопья (можно взять Геркулес). Все тщательно перемешиваем.

Получается вот такая сыпучая смесь.

Теперь в сковородке разогреваем сахарный сироп и растительное масло.

Высыпаем подготовленную смесь и прогреваем ее на среднем огне буквально пару минут.

Суть данной процедуры заключается в том, чтобы все орехи и семена покрылись сиропом и впитали его.

Снимаем смесь с огня. Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее будущую гранолу. Разравниваем ее ложкой или лопаткой и отправляем в горячую духовку подсыхать и румяниться при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

В процессе приготовления нужно пару раз перемешать гранолу, чтобы она не пригорела и равномерно подсохла.

Гранола с грецким орехом готова. Даем ей остыть и можно кушать с молоком.

Очень вкусно это блюдо на завтрак, да и как перекус гранола — отличный вариант.

Рецепт 5: домашняя гранола с изюмом и апельсином

Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами — гранола — популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.

Снэк, содержащий в себе микс орехов и сухофруктов, быстро насыщает и утоляет голод, поэтому гранолу можно брать с собой в поход, кушать на завтрак или полдник.  Итак, запасаемся сладким, хрустящим и рассыпчатым продуктом!

• крупные овсяные хлопья — 300 г;
• орехи (грецкие, миндаль, фундук и т.д.) — 150 г;
• изюм — 100 г;
• тыквенные семечки — 70 г;
• миндальные лепестки — 50 г;
• мед — 150 г;
• апельсины — 1-2 шт.;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• молотая корица — 1 ч. ложка;
• соль — ½ ч. ложки.

Орехи рубим ножом или раздавливаем толкушкой на кусочки произвольного размера, стараясь не слишком измельчать. Здесь можно использовать как один вид орехов (например грецкие), так и сделать микс из кешью, миндаля, фундука и т.д. Чем больше орехов, тем вкуснее будет  гранола!

Из апельсинов выжимаем сок (нужно получить 150 мл), смешиваем с медом и маслом. Помещаем на минимальный огонь, бросаем соль, для ароматизации добавляем корицу. Разогреваем эту смесь на минимальном огне до полного растворения меда.

В объемную миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем миндальные лепестки, тыквенные семечки и кусочки орехов.

Вливаем теплую медовую массу и старательно все перемешиваем, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидким соусом с ароматом корицы.

Перекладываем содержимое миски на застланный пергаментом противень, распределяя хлопья ровным слоем одинаковой толщины. Подсушиваем гранолу в духовке 40-50 минут при температуре 160 градусов. Каждые 8-10 минут достаем противень и хорошенько перемешиваем содержимое, чтобы хлопья просушились равномерно.

Добившись появления темной карамельной корочки, рассыпчатости и характерного для гранолы хруста, извлекаем снэк из духовой печи.

Остудив, перекладываем смесь в миску, добавляем заранее промытый и высушенный изюм, перемешиваем. Можно добавить в гранолу и другие сухофрукты, но если будете использовать крупные ягоды/фрукты, не забудьте предварительно измельчить их ножом.

Храним гранолу в сухом месте в плотно закрытых емкостях до двух недель.

Употребляем снэк с йогуртом, молоком или просто так.

Рецепт 6: гранола без сахара с клюквой (с фото)

• Геркулес 200 г
• Орехи 100 г
• Сахар коричневый 2 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Изюм 30 г
• Клюква сушеная 30 г
• Вода 200 мл

Противень застелить бумагой для выпечки. Хлопья смешать с сахаром и отправить в разогретую до 10 г духовку на 15 минут. Каждые пять минут смесь доставать и перемешивать.

Орехи порубить. Можно использовать смесь любых орехов.

Мед растворить в горячей воде.

Через 15 минут добавить к хлопьям орехи, перемешать. Полить медовой водой, смесь должна увлажниться. Вернуть в духовку еще на 30 минут. Каждые пять минут перемешивая хлопья (иначе смесь подгорит). В конце добавить сухофрукты.

Рецепт 7: диетическая гранола в домашних условиях

• овсянка – 1 стакан,
• мед – 70 гр.,
• масло сливочное 82% — 35-40 гр.,
• грецкие орехи, арахис – 70 гр.,
• курага, изюм – 100 гр.,
• молотая корица – 1 гр.

Берем небольшую сковороду или сотейник, кладем в нее кусочек сливочного масла и указанное в списке количество меда, отправляем на верхний огонь, распускаем масло и мед – не кипятим. Отставляем мед с маслом в сторону, даем время остыть. Если у вас есть микроволновка, распустите ингредиенты в ней.

Далее нам понадобится глубокая миска, всыпаем в нее стакан овсяных хлопьев, также по своему вкусу можно добавит немного молотой корицы, что мы и делаем. Перемешиваем.

Все выбранные виды орехов можно нарезать ножом, можно сложить в пакет и немного раздавить скалкой или кухонным молотком. Перекладываем орехи в миску с овсяными хлопьями. Учтите, слишком мелко орехи дробить не нужно, нам в идеале должны попадаться разнокалиберные кусочки.

Теперь вливаем уже остывшую масляно-медовую смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы каждый орешек и овсяные хлопья были покрыты жидкостью.

Противень устилаем калькой, раскладываем по ней нашу орехово-овсяную смесь, обязательно разравниваем. Прогреваем духовку до 140-150 градусов. Отправляем противень с овсянкой на средний уровень.

Пока будущая гранола подсушивается, нарезаем курагу и подготавливаем изюм.

Примерно 30-35 минут будет достаточно, в течение этого времени 3-4 раза достаем противень из духовки, перемешиваем подрумянившиеся хлопья и орехи.

Готовой граноле даем время остыть, перекладываем в миску.

Засыпаем курагу и изюм, перемешиваем.

Храним гранолу в герметичной емкости. Этот простой рецепт с фото диетической гранолы в домашних условиях обязательно возьмите себе на заметку.

Рецепт 8: кофейная ПП гранола с семенами льна

Предлагаю Вам оригинальный рецепт гранолы с добавлением кофе. Такое блюдо подходит не только на завтрак, но даже на обед или на перекус. Такое исполнение гранолы особенно понравится любителям кофе.

• Овсяные хлопья 150 гр.
• Грецкий орех 50 гр.
• Семечки подсолнечника 30 гр.
• Семена льна 30 гр.
• Мед 1 ст. л.
• Кофе растворимый 2 ч. л.
• Масло сливочное 40 гр.

Подготовьте ингредиенты. Мед и сливочное масло заранее поместите в теплом месте.

В глубокой миске смешайте овсяные хлопья и 1 чайную ложку кофе.

Затем добавьте семена льна, семечки, орехи и перемешайте смесь.

Далее приготовьте 30 миллилитров кофе и в отдельной миске нагрейте сливочное масло, мед и кофе до того момента, пока не растворится масло. Затем влейте эту массу в сухую смесь, тщательно перемешайте, выложите все на противень тонким слоем и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовую гранолу положите в стеклянную сухую банку или контейнер с плотной крышкой и храните в сухом месте.

Кофейная гранола богата растительным белком, аргинином и витаминами. Это концентрат энергии и пользы. Также в гранолу можно добавить любимый сироп и разнообразить привычный вкус. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео — секреты приготовления гранолы в домашних условиях:

Источники: https://www.russianfood.com, https://pechenuka.com, http://www.eviefjord.com, https://finecooking.ru, http://kulinarnia.ru, https://tvoirecepty.ru, https://dieta-prosto.ru, https://pp-prozozh.ru

Гранола – 6 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Гранола – традиционная американская сухая смесь для завтраков и полезных перекусов. Она состоит из овсяных хлопьев и большого количества вкусных добавок, это всевозможные орехи, сухофрукты и семена. Мы расскажем, как приготовить гранолу в домашних условиях в 6 рецептах, которые собраны в этой статье.

Домашняя гранола из овсяных хлопьев в духовке

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Гранола содержит в себе только натуральные и полезные продукты. По своему вкусу вы можете включать в ее состав различные орехи и сухофрукты. Если по каким-то причинам вам нельзя употреблять мед, то его всегда можно заменить сахарным сиропом.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

• В чашу блендера выложите малину и мед, взбейте эти ингредиенты.

• Орехи порубите ножом. В миску всыпьте орехи, овсяные хлопья и семечки.

• Влейте в миску малиновую массу и хорошо перемешайте.

• Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком, выложите на него равномерным слоем подготовленную смесь. Поместите противень в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут. Перемешивайте гранолу каждые 10 минут.

• Когда хлопья приобретут приятный золотистый оттенок, достаньте гранолу из духовки и остудите.

• Добавьте измельченные курагу, чернослив, изюм и клюкву, перемешайте и переложите гранолу в удобную емкость для хранения.

Приятного аппетита!

Простой рецепт гранолы на сковороде в домашних условиях

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Любите сытные и полезные завтраки, тогда у вас на полке обязательно должны храниться запасы гранолы. Можно не полениться и приготовить ее самостоятельно из тех ингредиентов, которые нравятся именно вам. Мы раскроем секрет приготовления домашней гранолы на сковороде.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 250 гр.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Мед – 60 мл.
• Семечки подсолнечника – 3 ст.л.
• Кунжут – 2 ст.л.
• Орехи грецкие – 70 гр.
• Изюм – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. На сковороде растопите сливочное масло, выложите мед и подогрейте его в течение 2-3 минут.
2. Выложите на сковороду овсяные хлопья, перемешайте и жарьте 2-3 минуты на умеренном огне.
3. Затем добавьте семечки, кунжут, орехи и изюм, перемешайте и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
4. После этого отключите плиту и дайте граноле остыть, периодически перемешивайте ее, так процесс пойдет быстрее.
5. Остывшую гранолу переложите в удобные стеклянные емкости на хранение.

Приятного аппетита!

ПП диетическая гранола в домашних условиях

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Невообразимо вкусная диетическая гранола, которую вы легко можете приготовить дома самостоятельно. Вам останется только залить гранолу натуральным йогуртом и наслаждаться ее вкусом и пользой.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 300 гр.
• Орехи – 150 гр.
• Сухофрукты – 100 гр.
• Мед – 2,5 ст.л.
• Масло постное – 2,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для гранолы лучше взять овсяные хлопья длительной варки.
2. Орехи порубите ножом.
3. Сухофрукты промойте теплой водой и просушите.
4. В миске смешайте хлопья и орехи. Добавьте к ним мед и масло, перемешайте.
5. Форму застелите пекарской бумагой и выложите в нее гранолу. Отправьте форму в духовку, разогретую до 130-150 градусов, на 30-35 минут. Каждые 7-8 минут перемешивайте гранолу, чтобы она равномерно пропеклась.
6. За 5 минут до готовности добавьте сухофрукты.
7. Остывшую гранолу переложите в стеклянную емкость для хранения.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления гранолы с медом

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Гранола относится к правильному и полезному питанию. Ее можно заправлять йогуртом, творогом или кефиром, подавать ее на завтрак или устраивать себе перекусы в течение дня. А главное гранолу легко можно приготовить дома.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 1 ст.
• Семечки – 2 ст.л.
• Изюм – 0,5 ст.
• Орехи – 0,5 ст.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Мед – 3,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Смешайте овсяные хлопья и семечки, обжарьте их на сухой сковороде, постоянно помешивая.
2. Орехи можно взять любые по своему вкусу. Порубите их ножом.
3. Изюм промойте горячей водой и просушите его на бумажных полотенцах.
4. Добавьте на сковороду орехи, мед и оливковое масло, перемешайте и продолжайте жарить еще пару минут. Затем добавьте изюм перемешайте и выложите гранолу на пергамент, заверните ее.
5. Оставьте гранолу при комнатной температуре до полного остывания, затем можно переложить ее в стеклянную тару или хранить в пергаменте.

Приятного аппетита!

Очень вкусная гранола с йогуртом в домашних условиях

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Если у вас есть гранола, то можно устроить себе быстрый и полезный перекус. Она представляет собой сухую смесь из различных злаков, орехов и сухофруктов. Ее также можно использовать в приготовлении домашней выпечки.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Хлопья гречневые – 50 гр.
• Отруби пшеничные – 50 гр.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Кунжут – 40 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Мед жидкий – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Изюм – 50 гр.
• Хлопья овсяные – 220 гр.
• Йогурт натуральный – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте хлопья, отруби, орехи и кунжут.
2. В кастрюле с толстым дном подогрейте масло, мед и сахар, доведите смесь до однородности, но не кипятите. Полученную смесь смешайте с сухими ингредиентами.
3. Противень застелите пергаментом, выложите на него гранолу.
4. Выпекайте гранолу при 150 градусах 20-25 минут. В процессе запекания пару раз ее перемешайте. В конце добавьте изюм, перемешайте и дайте ей полностью остыть.
5. Гранолу залейте натуральным йогуртом, перемешайте и вкусный перекус готов.

Приятного аппетита!

Как сделать гранолу с бананом своими руками?

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Вариаций гранолы очень много, в том числе и рецептов ее приготовления в домашних условиях. Мы предлагаем вам попробовать очень вкусный вариант с бананом. Такую гранолу легко приготовить и она хорошо хранится.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 500 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Кунжут – 100 гр.
• Сироп сахарный – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте овсяные хлопья. Это должны быть хлопья длительной варки.
2. К хлопьям добавьте кунжут.
3. Бананы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, выложите их в миску.
4. Далее влейте сахарный сироп, перемешайте все ингредиенты.
5. Противень застелите пергаментом. Выложите заготовку на противень равномерным слоем и отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Один раз в процессе запекания перемешайте гранолу.
6. Гранолу полностью остудите, переложите в стеклянные баночки для хранения и в любое время вы сможете приготовить себе полезный перекус.

Приятного аппетита!

Диетическая гранола рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Десерты » Фруктовые десерты

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами — гранола — популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.

Снэк, содержащий в себе микс орехов и сухофруктов, быстро насыщает и утоляет голод, поэтому гранолу можно брать с собой в поход, кушать на завтрак или полдник.  Итак, запасаемся сладким, хрустящим и рассыпчатым продуктом!

Ингредиенты:

• крупные овсяные хлопья — 300 г;
• орехи (грецкие, миндаль, фундук и т.д.) — 150 г;
• изюм — 100 г;
• тыквенные семечки — 70 г;
• миндальные лепестки — 50 г;
• мед — 150 г;
• апельсины — 1-2 шт.;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• молотая корица — 1 ч. ложка;
• соль — ½ ч. ложки.

Диетическая гранола рецепт

Как приготовить гранолу дома

[ad#first]

[ad#second]

1. Орехи рубим ножом или раздавливаем толкушкой на кусочки произвольного размера, стараясь не слишком измельчать. Здесь можно использовать как один вид орехов (например грецкие), так и сделать микс из кешью, миндаля, фундука и т.д. Чем больше орехов, тем вкуснее будет  гранола!
2. Из апельсинов выжимаем сок (нужно получить 150 мл), смешиваем с медом и маслом. Помещаем на минимальный огонь, бросаем соль, для ароматизации добавляем корицу. Разогреваем эту смесь на минимальном огне до полного растворения меда.
3. В объемную миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем миндальные лепестки, тыквенные семечки и кусочки орехов.
4. Вливаем теплую медовую массу и старательно все перемешиваем, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидким соусом с ароматом корицы.
5. Перекладываем содержимое миски на застланный пергаментом противень, распределяя хлопья ровным слоем одинаковой толщины. Подсушиваем гранолу в духовке 40-50 минут при температуре 160 градусов. Каждые 8-10 минут достаем противень и хорошенько перемешиваем содержимое, чтобы хлопья просушились равномерно.
6. Добившись появления темной карамельной корочки, рассыпчатости и характерного для гранолы хруста, извлекаем снэк из духовой печи.
7. Остудив, перекладываем смесь в миску, добавляем заранее промытый и высушенный изюм, перемешиваем. Можно добавить в гранолу и другие сухофрукты, но если будете использовать крупные ягоды/фрукты, не забудьте предварительно измельчить их ножом.
8. Храним гранолу в сухом месте в плотно закрытых емкостях до двух недель.
9. Употребляем снэк с йогуртом, молоком или просто так.

Гранола в домашних условиях готова! Приятного аппетита!

Гранола в домашних условиях 9 рецептов

Гранола: секреты приготовление

Более здоровую еду, чем домашние мюсли гранола сложно придумать. В них сохранены все витамины и полезные вещества благодаря деликатной термической обработке. При этом длительной возни на кухне и сложной рецептуры, нет.
Домашняя гранола в отличие от магазинной не содержит переизбытка сахара, искусственных добавок и транс-жиров. Она способна понижать уровень плохого холестерина, великолепно действует на обмен веществ и пищеварение.

В приготовлении хорошей гранолы имеются также некоторые секреты. Использовать следует самые обычные овсяные хлопья, т.к. хлопья быстрого приготовления не дадут нужной рассыпчатости. Овсяные хлопья можно сочетать с ячменными, ржаными и пшеничными. Запекать гранолу нужно только при средней умеренной температуре — от 50 до 170 градусов. Во-первых, она не подгорит, во-вторых, равномернее пропечется, в-третьих, умеренная температура сохранит в ней все витамины. Также её можно обжарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством кокосового масла.

Еще можно приготовить батончики гранолы (смотрите фотографию выше), которые не понадобится распределять на противне при запекании и время от времени перемешивать тщательно разделяя её на кусочки. Здесь нужно будет наоборот, спрессовать массу на противне целиком или в порционных маленьких формочках и просто запечь, а после охладить в холодильнике. Если использовать большую форму, то потом большой пласт нарезается острым ножом на небольшие батончики.

Сходства

Основу и того и другого продукта составляют цельнозерновые злаки, в которые могут быть добавлены орехи, сухофрукты, ягоды, цукаты и т. д. Оба продукта считаются полезным завтраком, так как злаки — это сложные, медленные углеводы. Они надолго придают чувство сытости, не вызывают резких колебаний сахара в крови и являются источником пищевых волокон. В таком завтраке содержится клетчатка, помогающая наладить пищеварение и снизить уровень холестерина. К тому же и гранола, и мюсли — источник множества витаминов и минералов (Е, В, калия, магния и др.).

6 мифов о суши, в которые давно пора перестать верить Читать

Как приготовить простенькую гранолу дома

Домашняя гранола невероятно вкусный и очень полезный завтрак. Наиболее здоровую еду сложно представить. Ведь согласно Википедии, один батончик гранолы — это источник клетчатки, пищевых волокон (около 11 граммов), витаминов (Е, К, тиамин, ) и минеральных веществ (фосфор, железо, магний и калий). А еще очевидный плюс гранолы — её можно наделать впрок, и держать в холодильнике в закрытых контейнер.

• Калорийность на 100 г — 458 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 2 стакана (не используйте хлопья быстрого приготовления)
• Грецкие орехи — 1/3 стакана
• Чищеные семечки подсолнечника — 1/3 стакана
• Изюм — 1/3 стакана
• Жидкий мед — 2-3 ст.л.
• Растительное рафинированное или любое ореховое масло — 2,5 ст.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Поскольку гранула готовится очень быстро, первым делом поставьте разогреваться духовку до 120 градусов.
2. Затем в глубокой посудине соедините все сухие ингредиенты (овсяные хлопья, грецкие орехи, семечки подсолнечника). Добавьте изюм, налейте мед, растительное масло и все тщательно перемешайте.
3. Противень застелите пекарской бумагой (пергаментом для выпечки), равным слоем распределите продукты и отправляйте запекаться в духовку на 30 минут.
4. После этого, извлеките противень из печи и дайте кушанью остыть. Подавайте гранолу с холодным или горячим молоком, йогуртом или свежими фруктами.

Как и с чем едят?

Перед подачей на завтрак или полдник добавьте в гранолу молоко, кефир, ряженку или йогурт, и сразу ставьте на стол.

Моим детям нравится поливать такое блюдо сверху сгущенным молоком, я же люблю посыпать его кокосовой стружкой – и выглядит красиво, и получается вкуснее.

Некоторые предпочитают смешивать гранолу с творогом, класть в нее кусочки зефира, дополнительно посыпая смесь ингредиентов сахаром или поливая медом.

Если вас интересует постный вариант – залейте ингредиенты фруктовым соком, апельсиновым курдом, вишневым киселем. Сверху положите горсть свежих ягод, кусочки банана.

При отсутствии времени, а также, если нет под рукой молока, йогурта или других добавок, гранолу можно есть в сухом хрустящем виде, запивая водой или чаем. Пакетик с сухой смесью удобно брать с собой в длительную поездку.

Гранола не портится без холодильника, имеет небольшую массу, зато хорошо насыщает.

После такой трапезы вы не проголодаетесь в течение нескольких часов. Ведь блюдо питательное и достаточно сытное. Калорийность гранолы составляет 430-460 Ккал/100 г. Поэтому, если вы следите за стройностью фигуры, не насыпайте гранолы слишком много.

Как сделать гранолу, богатую ингредиентами

Для многих гранула является хитом утреней трапезы, поэтому каждый поход в магазин заканчивается её покупкой. Предлагаем не тратить деньги и время, а приготовить эту вкусную, сытную и безумно полезную еду самостоятельно в домашних условиях.
Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 7 злаков — 1,5 стакана
• Миндаль — 1/2 стакана
• Семена подсолнечника — 1/2 стакана
• Тыквенные семечки — 1/2 стакана
• Семена кунжута — 1/4 стакана
• Зародыши пшеницы — 1/2 ст.л.
• Масла канолы — 1/4 стакана
• Молотая корица — 1/4 ч.л.
• Соль — щепотка
• Мед — 1/2 стакана
• Вода — 1/4 стакана
• Светло-коричневый сахар — 2 ст.л.
• Сухофрукты (изюм, финики, инжир, клюква, вишня, абрикосы) — 1 чашка

Приготовление:

1. Духовой шкаф включите на разогрев до 145 градусов.
2. В большой емкости соедините сухие ингредиенты: овсяные хлопья, зародыши пшеницы, орехи, семена кунжута, молотую корицу и соль.
3. В маленькую кастрюлю налейте воду, положите мед, масло, коричневый сахар и постоянно помешивая, доведите до кипения.
4. Смешайте все ингредиенты, чтобы сухие продукты были все покрыты жидкостью.
5. Противень смажьте маслом, либо застелите пергаментом для выпечки и равномерно распределите массу. Отправьте гранолу запекаться на 25 минут до золотистого цвета. При этом 2–3 раза её перемешивайте, чтобы продукты подрумянились все однородно.
6. После хорошо остудите продукты, иначе они потеряют свою замечательную хрустящую структуру. Затем переложите их в герметичный контейнер или пластиковый пакет и отправьте на хранение в холодильнике.

Рецепт: яблочная гранола

Восхитительная яблочная домашняя гранола собирает в себя аромат осени, тепла и уюта. Большой плюс этого рецепта, что часть масла и меда заменяется на не менее полезное и вкусное яблоко.
Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 3–4 стакана
• Не обжаренный миндаль — 1/2 стакана
• Подсолнечные, тыквенные или льняные семечки — 1/2 стакана
• Кунжут — 1/6 стакана
• Молотый имбирь — 1/2 ч.л.
• Молотая корица — 1 ст.л.
• Соль — щепотка
• Несладкое яблочное пюре — 1 стакан
• Мед — 3 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Включите на разогрев духовку, установив 150 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. В одной емкости тщательно смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, миндаль, подсолнечные семечки, кунжут, молотую корицу, молотый имбирь, соль. Обращаю внимание, что семечки и миндаль должны быть сырыми, т.к. жареные дадут не тот вкус.
3. В другой миске соедините все жидкие компоненты: яблочное пюре, мед, оливковое масло.
4. Сухие продукты залейте жидкими и перемешайте все до однородной консистенции.
5. Гранолу распределите ровным слоем на противне и сушите 35–40 минут, при этом каждые 10 минут ее помешивайте.
6. Готовую гранулу хорошо остудите до комнатной температуры, положите в герметичный контейнер с закрытой крышкой и держите в холодильнике.

Что выдаст некачественный или просроченный продукт?

Чтобы не попасть на «просрочку», обращайте внимание на упаковку. «В первую очередь, стоит ориентироваться на указанный производителем срок годности и проверять его от даты изготовления. В магазине стоит проверить упаковку на герметичность: если она нарушена, в продукте может появиться плесень (это касается в основном мюсли, то есть необработанных злаков). Если вы уже принесли упаковку домой и вскрыли, обратите внимание на запах: в испорченной граноле он может быть прогорклого масла, а в мюсли — затхлый. В обоих случаях продукт употреблять не стоит», — рекомендует Александра Гудимова.

Овсяная гранола

Овсяная гранола на завтрак — это самое распространенное полезное и питательное блюдо. Преимущество приготовления этого рецепта самостоятельно заключается в том, что состав продуктов можно варьировать, подбирать и добавлять по своему вкусу.
Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 250 г
• Любые орехи — 200 г
• Вяленая клюква — 100 г
• Изюм — 100 г
• Кокосовая стружка — 3 ст.л.
• Тыквенные семечки — 100 г
• Растительное масло без запаха — 3 ст.л.
• Кленовый сироп — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Орехи поделите на 2 части. Одну половину оставьте крупными кусочками, а вторую порубите на более мелкие части.
2. Овсяные хлопья смешайте с орехами, семечками и кокосовой стружкой.
3. Кленовый сироп соедините с растительным маслом.
4. Вяленую клюкву и изюм запарьте на 5 минут, промойте и хорошо высушите.
5. Смешайте все продукты.
6. Противень застелите пергаментной бумагой и равномерно распределите гранолу. Отправьте ее подсушиться в разогретую духовку до 140 градусов на 20 минут, и через каждые 5 минут ее помешивайте.
7. Готовую гранулу остудите и пересыпьте в стеклянную банку с герметичной крышкой. Храните гранолу в холодильнике.

Приготовление гранолы без меда в домашних условиях

Гранола — это смесь овсяных хлопьев с орехами и мёдом. Однако у некоторых людей пчелиные продукты вызывают аллергию, поэтому мед, который необходим для связки ингредиентов заменяют другими сладостями. Например, вареньем, джемом или сиропами.
Ингредиенты:

• Обычные овсяные хлопья — 2,5 чашки
• Миндаль — 1 чашка
• Сахарный сироп — 1/3 чашки
• Коричневый сахар — 1/2 чашки
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 1/4 стакана

Приготовление:

1. Включите на разогрев духовку до 160 градусов и подготовьте противень застеленный бумагой для выпечки.
2. В небольшой миске смешайте сироп, сахар, соль, растительное масло и держите продукты на огне до полного растворения сахара.
3. В кухонном комбайне или измельчителе 1/2 чашки овсяных хлопьев перемалывайте в муку.
4. Соедините все ингредиенты: овсяные хлопья, овсяную муку, миндаль и сахарную смесь.
5. Смоченными водой руками хорошо всё перемешайте, выложите массу на противень, слегка придавливая, и выпекайте ее 25–30 минут.
6. Готовую гранолу разломайте на кусочки, охладите, поместите в герметичный контейнер и держите в холодильнике.

Видео-рецепты:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Гранола и мюсли: на что обращать внимание в составе?

Несмотря на различия в производстве, выбирать их стоит по схожим принципам. Главное правило: чем меньше в продукте консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов — тем лучше.

«При покупке гранолы или мюсли важно обратить внимание на то, в каком порядке перечислены ингредиенты на упаковке. По регламенту компоненты в составе продукции указываются в порядке убывания их массовой доли», — отмечает Александра Гудимова.

Также стоит оставить на полке супермаркета продукты, содержащие слишком много сахара. «В целом наличие рафинада в составе все чаще рассматривается потребителем как недостаток. И с каждым днем появляется все больше продуктов со сниженным количеством сахара в составе, а то и вовсе без него, — добавляет Александра Гудимова. — При выборе предпочтение, конечно, стоит отдать вариантам без добавления сахара, пальмового масла, без красителей, консервантов, но с цельными орехами, ягодами и фруктами сублимационной сушки, а не с цукатами (ведь при их приготовлении обычно добавляют сахар)».

Домашний рецепт гранолы — Любовь и лимоны

В этом домашнем рецепте гранолы есть что полюбить. Его легко приготовить, это здорово, вкусно, и от него на кухне будет пахнуть потрясающе!

Если вы хоть немного похожи на меня, вы часами сидели в проходе с мюсли в продуктовом магазине, пытаясь найти именно то, что вам нужно. Вы знаете один — в нем много забавных смесей, таких как орехи и сушеные фрукты, он сладкий, но не слишком сладкий, он приправлен корицей и наполнен большими гроздьями овса и орехов.И если вы хоть немного похожи на меня, то понимаете, что найти идеальную мюсли в магазине практически невозможно.

Введите: мой рецепт домашней мюсли! Вместо того, чтобы использовать белый или коричневый сахар, я естественным образом подслащиваю его небольшим количеством кленового сиропа, так что это как раз необходимое количество сладкого. Я щедро приправляю его корицей и добавляю ложку миндального масла, чтобы получилось много ореховых гроздей. Это также настраиваемый вкусный шаблон для любых сухофруктов и орехов, которые я (или вы), возможно, жажду.

Но самое главное, это легко сделать! Просто перемешайте сухие ингредиенты, сбрызните влажные ингредиенты и смешайте все вместе. Выпекайте 30 минут, и все готово. Здоровый, простой и совершенно вкусный, этот рецепт гарантированно превратит вас в домашнюю мюсли!

Состав рецепта мюсли (+ вариации!)

Мой рецепт здорового мюсли начинается с четырех основных ингредиентов: цельных овсяных хлопьев, кленового сиропа, корицы и кокосового масла.Затем я добавляю эти смеси для дополнительного аромата и текстуры:

• Миндальное масло — ключевой ингредиент для создания восхитительных ореховых кластеров! Кроме того, в этом рецепте мюсли содержится белок.
• Нарезанные грецкие орехи — Они добавляют хрустящую корочку, белок и полезные жиры! Я предпочитаю грецкие орехи, но я часто меняю их на другие орехи или семена или использую смесь. Нарезанный или нарезанный миндаль, орехи пекан, фисташки, кешью и семена подсолнечника — одни из моих любимых.
• Несладкие кокосовые хлопья — Если вы не любите кокосовые орехи, не стесняйтесь оставлять их, но мне нравится их тостовый маслянистый вкус и хрустящая текстура в этом рецепте.
• Сушеная клюква — Сладость и вкусная жевательная текстура! Я фанат клюквы, но ягоды годжи, изюм, нарезанные кураги, сушеная смородина, терпкая вишня и черника были бы замечательными. А если вы предпочитаете гранолу без сухофруктов, пропустите ее!

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Домашние кончики мюсли

• Больше ореховых кластеров = лучше мюсли. Крупные грозди овса и орехов — лучшая часть мюсли.Чтобы эти комки образовались, выдавите овсяную смесь в овал толщиной 2,5 см в течение первых 15 минут выпечки. Затем достаньте сковороду из духовки и вилкой аккуратно разломите овал. Выпекайте еще 15 минут, и вы получите много вкусных кластеров!
• Дайте остыть перед тем, как погрузиться в воду. Ваша домашняя мюсли будет оставаться хрустящей по мере остывания. Заманчиво начать есть его, как только он выйдет из духовки, но если вы дадите ему постоять 15 минут на противне, он будет очень хрустящим и поджаренным — ожидание того стоит!
• В конце добавить сушеные фрукты. Вы не хотите, чтобы сушеные фрукты подгорели в духовке, поэтому добавьте их в мюсли, когда они остынут. Таким образом, вы знаете, что любые сухофрукты, которые вы добавите, будут мягкими и жевательными, а не хрустящими. (P.S. На этом этапе тоже не помешает добавить горсть шоколадной стружки!)

Храните мюсли в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Наслаждайтесь им в качестве закуски, добавляйте в парфе из йогурта или ешьте, как хлопья, с небольшим количеством молока! Я люблю мюсли с моим домашним кленовым ванильным овсяным молоком.

Другие любимые рецепты завтрака

Если вам нравится этот домашний рецепт мюсли, найдите здесь больше идей для здорового завтрака и больше идей для бранча. Затем попробуйте приготовить один из следующих овсяных завтраков:

Домашняя гранола

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

На 4-6 порций

Любите мюсли? Узнайте, как сделать свой собственный! Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт свои любимые орехи, семена и сухофрукты.1 / 4 стакана кленового сиропа

• Разогрейте духовку до 300 ° F и выстелите противень пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера смешайте овес, грецкие орехи, кокосовую стружку, если используете, корицу и соль.Сбрызните кокосовым маслом и кленовым сиропом и добавьте миндальное масло. Перемешайте до однородности. Выложите гранолу на противень и превратите смесь в овал толщиной 1 дюйм. Это будет способствовать слипанию.

• Выпекайте 15 минут, поверните сковороду наполовину и вилкой аккуратно разломите мюсли. Выпекайте еще 15 минут или до золотистой корочки. При желании посыпать сушеной клюквой. Дайте остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Здоровая мюсли | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Это действительно лучший рецепт здоровой мюсли! Его легко и быстро приготовить, он естественно подслащен (совсем немного) кленовым сиропом, всегда такой ароматный и вкусный.

Хорошо, пора закрепить, распечатать, сохранить, пометить или добавить в закладки этот рецепт в любом удобном для вас мире. Потому что я говорю вам, этот полный хранитель.

Друзья… встречайте мой самый любимый рецепт домашней мюсли! ♡

Как я уверен, вы уже заметили, наша маленькая семья страдает от бесконтрольной одержимости гранолой.Мы постоянно производим различные виды мюсли (или батончиков мюсли), чтобы иметь под рукой легкий завтрак, обед, закуски и — давайте будем честными — нашу долю ленивых ужинов по будням, устроенных на диване с миской и тарелкой. сторона Netflix. Мы любим его просто, мы любим его топить в миндальном молоке, мы любим смешивать его со свежими фруктами и греческим йогуртом в парфе, мы любим поливать им все, от десертов до картофельного пюре и салатов (<- да, на удивление хорошо). Мы просто чертовски любим мюсли.

И хотя за эти годы я поделился более чем дюжиной видов забавных и причудливых рецептов мюсли здесь, в блоге, я буду первым, кто признает, что в подавляющем большинстве случаев мы обычно сохраняем простые вещи и по умолчанию используем это классический рецепт здоровой мюсли прямо здесь.

По моему мнению, одержимому мюсли, это просто лучшее.

Отчасти потому, что его очень быстро и легко приготовить из ингредиентов, которые вы, вероятно, уже храните в своей кладовой. Отчасти потому, что в нем много ингредиентов для хорошего самочувствия, в том числе много белка и омега-3.Отчасти потому, что он не слишком сладкий, его просто слегка поливают медом или кленовым сиропом. Отчасти потому, что он идеально хрустящий, и его легко добавить из любых ингредиентов, которые вам нравятся больше всего. Но в основном я просто обожаю этот рецепт мюсли, потому что он просто восхитителен.

Так что, если вы ищете свой собственный рецепт мюсли с задним карманом, проверенный временем, идеально хрустящий, всевозможный ароматный и приятный на ощупь, я настоятельно рекомендую попробовать этот. . Я думаю, тебе это понравится!

Лучший рецепт здоровой мюсли | 1-минутное видео

Домашняя гранола Ингредиенты:

Для приготовления этой домашней мюсли вам понадобится:

• Старомодный овес: Также известен как овсяные хлопья.Если вы делаете этот рецепт без глютена, обязательно дважды проверьте, сертифицирован ли покупаемый вами бренд GF.
• Орехи: Я почти всегда использую нарезанный миндаль в своей мюсли. Но не стесняйтесь заменять их своими любимыми орехами или семечками (например, пепитасом или семенами подсолнечника).
• Семена чиа: Я люблю посыпать их, чтобы получить дополнительные омега-3, но не стесняйтесь их, если хотите.
• Топленое кокосовое масло: Или другой сорт масла.
• Мед: Или кленовый сироп.
• Молотая корица, мелкая морская соль и ванильный экстракт: Для придания вкуса мюсли.
• Слоеный кокос: Или вы можете использовать тертый кокос, или вообще отказаться от кокоса.

Как приготовить мюсли:

Хорошо, давайте поговорим о том, как приготовить мюсли! Просто:

1. Смешайте вместе (большую часть) сухие ингредиенты. Овес, миндаль, семена чиа, корица и соль. Мы оставим кокос и любые дополнительные надстройки на потом.
2. Добавьте влажные ингредиенты. Взбейте вместе растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль. Затем сбрызните сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, пока они не перемешаются равномерно. Равномерно распределите смесь на большом противне, застеленном пергаментом.
3. Выпечка. Дайте смеси запечься при температуре 350 ° F в течение 20 минут. Затем достаньте из духовки и тщательно перемешайте.
4. Добавьте кокос. Затем равномерно посыпьте кокосовую стружку поверх мюсли.(Мы делаем это, чтобы он был слегка поджарен и не пережарился.) И поставьте противень обратно в духовку еще на 5 минут, внимательно следя за кокосом, чтобы он не подгорел. Затем достаньте противень из духовки и переложите на решетку.
5. Дайте мюсли остыть. Подождите примерно 20-30 минут или пока мюсли полностью не остынут до комнатной температуры. Затем ложкой (или пальцами) разбейте его на комочки желаемого размера.
6. (Необязательно) Добавьте свои миксы. Затем, если на этом этапе вы планируете добавить шоколадную стружку, сухофрукты или другие надстройки, продолжайте и перемешайте их. И наконец…
7. Наслаждайтесь! Вы можете сразу же подавать мюсли. Или переложите его в герметичный контейнер, и он должен храниться до 1 месяца.

Возможные варианты:

Хотите немного придать индивидуальности вашей мюсли? Не стесняйтесь добавлять дополнительно:

• Сухофрукты: Здесь были бы вкусны любые нарезанные сухофрукты.
• Шоколадные чипсы: Как и, конечно же, ваши любимые шоколадные чипсы.
• Арахисовое масло: Не стесняйтесь добавить 1/4 стакана натурального арахисового масла (добавьте его в растопленную кокосовую смесь), если хотите.
• Разогревающие специи: Я сохранил рецепт ниже, просто используя молотую корицу. Но не стесняйтесь добавлять любые другие дополнительные согревающие специи, которые вам нравятся, например, молотый мускатный орех, гвоздику, имбирь и / или душистый перец.

Еще больше любимых рецептов мюсли:

Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых рецептов мюсли!

Наслаждайтесь всем! 💛

Описание

Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт здоровой мюсли! Его легко и быстро приготовить, он натурально подслащен (совсем немного) кленовым сиропом, он такой ароматный и восхитительный.См. Выше, чтобы узнать больше о том, как настроить мюсли.

1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте овес, миндаль, семена чиа, корицу и морскую соль до однородного состояния.
3. В отдельной мерной чашке перемешайте растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и ванильный экстракт до однородности. Вылейте смесь кокосового масла в овсяную смесь и перемешайте до однородного состояния.
4. Равномерно распределите мюсли на подготовленном противне. Выпекать 20 минут, помешивая один раз в середине. Затем достаньте из духовки, добавьте кокосовый орех и хорошо перемешайте. Выпекайте еще 5 минут, пока гранола не станет слегка поджаренной и золотистой.
5. Вынуть из духовки и переложить на решетку для выпечки. Дайте остыть, пока мюсли не достигнут комнатной температуры. Затем добавьте сушеные фрукты, шоколадную стружку или любые другие дополнительные добавки, которые вы можете предпочесть.
6. Подавать немедленно или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 месяца.

Банкноты

Вариант без глютена: Если вы делаете этот рецепт без глютена, обязательно используйте сертифицированный овес GF.

Мелкая морская соль: Обратите внимание, что если вы используете вместо нее йодированную (столовую) соль, вам нужно будет использовать меньше соли.

Легкий здоровый домашний рецепт мюсли

Этот рецепт здоровой домашней мюсли из 7 ингредиентов — легкое, успокаивающее и вкусное угощение.

Большинство покупаемых в магазине мюсли содержат много сахара, вредных для здоровья насыщенных жиров и масел, а также наполнителей и ненужных ингредиентов.

К счастью для нас с вами, эта мюсли не полна всякой мерзости.

Этот рецепт полезной домашней мюсли можно очень быстро приготовить. Он позволяет вам контролировать количество сахара и качество ингредиентов, а также изменять вещи и добавлять любимые ароматы .

Здоровая домашняя мюсли также заставит ваш дом пахнуть потрясающе — как будто вы весь день работали на кухне! Но не волнуйтесь; вы можете сделать это от начала до конца за 25 минут или меньше.

Дешевле ли приготовить мюсли самостоятельно? Приготовить гранолу самостоятельно будет дешевле, если вы решите приготовить ее более одного раза. Покупать все ингредиенты оптом может быть немного дороже, но домашняя мюсли в долгосрочной перспективе очень доступна.

Как приготовить домашнюю мюсли с нуля? Прочтите ниже, чтобы узнать мой любимый рецепт самой идеальной мюсли.

Этот рецепт здоровой мюсли был одним из первых рецептов, которые я когда-либо публиковала в этом блоге.С тех пор его скачали сотни тысяч раз с восторженными отзывами. Этот рецепт все еще остается в моем доме после всех этих лет!

Ингредиенты для здоровой домашней мюсли

Из чего сделана мюсли? Гранола обычно изготавливается из овсяных хлопьев (некоторые могут использовать вариации старомодного овса или мюсли) в сочетании с другими ингредиентами, такими как орехи, семена, сухофрукты или даже сладости, такие как чипсы из темного шоколада.

Домашняя гранола запекается до идеального золотисто-коричневого цвета, ее можно есть как есть (вкуснятина) или слегка подслащивать коричневым сахаром, кленовым сиропом или медом.

Мюсли вредны для вас? Гранола — прекрасная альтернатива большинству продуктов для завтрака и закусок, богатых нездоровыми углеводами, насыщенными жирами и сахаром. Все, что угодно может стать нездоровым, если есть без умеренных доз, но в целом мюсли — идеальная здоровая альтернатива.

Какая мюсли самая полезная? Всегда с низким содержанием сахара и высоким содержанием питательных веществ. Я всегда предпочитаю домашнее, а не купленное в магазине, потому что вы можете контролировать ингредиенты и настраивать их в зависимости от ваших потребностей в питании.

Чтобы приготовить полезную домашнюю гранолу, вам нужно всего 7 простых ингредиентов, и, возможно, все они у вас уже есть в кладовой.

Овсяные хлопья цельнозерновые

Цельный овес богат полезной клетчаткой, белком, а также витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, железо и магний.

Я покупаю овсяные хлопья целиком в оптовом отделении местного продуктового магазина, но если в вашем магазине нет оптового отделения, вы, вероятно, сможете найти их в проходе с выпечкой.

Тем не менее, убедитесь, что вы покупаете 100% цельную овсяную крупу.Избегайте всего, что гласит: «быстрого приготовления» или «быстрого приготовления». (Овес быстрого приготовления / быстрого приготовления = обработанный / с более высоким гликемическим индексом / более вредный для вас.)

Овес по своей природе не содержит глютен, но большинство из них содержится в помещениях, содержащих глютен. Если у вас аллергия или чувствительность к глютену, проверьте этикетку на упаковке.

Кокосовое масло (или любое другое полезное масло)

Мне нравится использовать кокосовое масло, потому что оно придает мюсли действительно приятный легкий вкус, но вы можете использовать любое полезное масло, которое вам нравится.Небольшое количество масла, которое мы здесь используем, помогает приготовить полезную домашнюю гранолу, но вы с трудом можете ее попробовать.

Другие варианты: масло ореха макадамия также было бы отличным, потому что оно имеет слегка маслянистый вкус, и я даже использовал оливковое масло первого холодного отжима, и оно все равно получилось фантастическим.

Кокосовое масло, масло ореха макадамии или оливковое масло первого отжима были бы моим первым выбором. Масло авокадо, вероятно, имеет слишком сильный аромат, но вы можете попробовать его в крайнем случае.

Масла, которых следует избегать: Масла с высоким содержанием омега-3 жиров, такие как льняное масло, очень полезны для здоровья, но их здесь следует избегать.Они предназначены для употребления в сыром виде и становятся прогорклыми при нагревании (омега-3 вообще не любят тепла — не готовьте с ними). Я обычно избегаю использования масла канолы, потому что оно содержит большое количество омега-6, вызывающих воспаление.

Орехи, семена, сухофрукты и прочее

Здесь вы можете приготовить полезную домашнюю гранолу по своему вкусу. Я даю вам точный проверенный и проверенный рецепт домашней мюсли, который я делаю дома ниже , но не стесняйтесь заменять любые орехи, семена или сухофрукты равным количеством одного из трех.

Я всегда добавляю несоленые орехи и семена в свою домашнюю гранолу для аромата, текстуры, дополнительных питательных веществ, а также полезного белка и клетчатки.

Некоторые из моих любимых орехов для добавления в домашнюю мюсли включают миндаль, арахис, фисташки, кешью и орехи пекан. Вариантов довольно много. Если вы избегаете орехов, вы можете заменить их большим количеством тыквы (пепитас) или семян подсолнечника.

Также отлично подойдет небольшое количество несладких сухофруктов. Я люблю покупать несладкие сухофрукты, чтобы снизить содержание сахара; Я покупаю его в оптовом разделе своего продуктового магазина по отличной цене.

Я обычно выбираю несладкую клюкву и мелко ее, если она крупная. Изюм, несладкая сушеная вишня и абрикосы также прекрасны в домашних мюсли, если вы их найдете.

С точки зрения здоровья читайте этикетки. Сухофрукты в обычных продуктовых магазинах часто содержат много сахара. Однако натуральные сушеные фрукты, которые вы найдете в продуктовых магазинах, ориентированных на здоровье, придают прекрасный вкус и содержат много питательных веществ без чрезмерного сахара.

Вы также можете добавить семена и другие смеси, чтобы сделать домашнюю гранолу более интересной. Попробуйте такие варианты, как семена чиа, тертая кокосовая стружка, чипсы из темного шоколада, чтобы придать вашей мюсли еще более вкусный вкус.

Мед или настоящий кленовый сироп

Чтобы добавить немного сладости здоровой домашней граноле, я предпочитаю настоящий кленовый сироп. Только убедитесь, что это настоящий материал, а не вся эта ерунда с блинным сиропом (обычный «блинный» сироп — это кукурузный сироп с кленовым вкусом — фу!).

Как и все, читайте свои этикетки. Единственным ингредиентом кленового сиропа должен быть кленовый сироп.

Местный необработанный органический мед — также отличный вариант, особенно если кто-то, для кого вы готовите, страдает сезонной аллергией.

Некоторые эксперты в области здравоохранения говорят, что местный сырой мед, который не был пастеризован, будет содержать небольшие следы местной пыльцы, которая может помочь при аллергии (немного домашней гомеопатии).

Хотя научных доказательств мало, не помешает попробовать! Здоровая домашняя мюсли выпекается на медленном огне, поэтому ваши ингредиенты сохранят свои питательные вещества.

Опять же, не употребляйте подсластитель, чтобы снизить содержание сахара. Всегда избегайте белого сахара с высокой степенью переработки и искусственных подсластителей. Прочтите этикетки кленового сиропа и меда и убедитесь, что единственные ингредиенты в бутылке — это кленовый сироп (без кукурузного сиропа) или мед.

Ваниль и морская соль

Не пропустите ваниль и соль! Экстракт ванили придает изысканный аромат, а соль подчеркивает аромат каждого ингредиента и делает вкус подсластителя еще более сладким.

Я использую морскую соль марки Real Salt для чистоты и более нежной текстуры, которая отлично подходит для таких рецептов.В наши дни вы можете найти его практически в любом продуктовом магазине.

Кошерная соль тоже подойдет, но она немного более грубая, поэтому смешивать ее придется руками.

Советы по приготовлению лучшей мюсли

Держите 50/50

Независимо от того, готовите ли вы гранолу впервые или нет, мой совет №1 по приготовлению идеальной здоровой гранолы — придерживаться рецепта 50/50. Гранола должна быть наполовину подслащенной и наполовину масляной.

Хотя я обычно предлагаю минимизировать сладкое, есть много более полезных вариантов, чтобы подсластить домашнюю гранолу.

Как сделать хрустящую и кусковую гранолу

Для приготовления более хрустящей кусковой мюсли не требуются дополнительные ингредиенты — всего пара дополнительных шагов. Перед запеканием убедитесь, что ингредиенты выровнены ровным слоем. Размешайте мюсли в середине выпечки.

Чтобы гранола была более хрустящей, надавите на гранолу до того, как она полностью остынет до комнатной температуры, а затем не трясите ее, пока она полностью не остынет.

Как узнать, когда ваша мюсли готова

Знать, когда ваша мюсли готова, — одна из самых сложных частей этого рецепта.Как только вы это поймете, вы научитесь получать идеальные тосты из мюсли.

Обычно я запекаю домашнюю мюсли на слабом огне, потому что это позволяет блюду высохнуть, не переусердствуя.

Профессиональный совет: ваша гранола высохнет при охлаждении, поэтому не беспокойтесь, если она не полностью высохнет в духовке.

Орехи и семена можно добавлять в процессе выпечки, но всегда добавляйте сухофрукты после выпечки (они подгорают в случае запекания).

Как хранить и подавать домашнюю гранолу

Хранение мюсли аналогично хранению сушеной овсянки.Поскольку этот рецепт домашнего приготовления, вы можете хранить его в герметичном контейнере до 2 недель.

Лично я предпочитаю хранить домашнюю мюсли в банке из каменной кладки в холодильнике или в пластиковом пакете без бисфенола А, когда я путешествую или в пути.

Варианты базовой мюсли

Проявите творческий подход с вашей мюсли! Этот рецепт универсален, и его легко изменить. Используйте любую комбинацию полезных ингредиентов, чтобы придать ему свой вкус и консистенцию (хрустящие, хрустящие, поджаренные, кусочки и т. Д.).

Некоторые из самых популярных рецептов запеченных на сковороде мюсли включают:

• Гранола обычная
• Мюсли клен и миндаль
• Гранола с вишневым пеканом
• Мюсли с апельсином и миндалем
• Тройная кокосовая мюсли
• Мюсли с клюквой и апельсином
• Гранола с корицей и изюмом
• Гранола со специями из кокоса

Вот несколько идей для начала:

Здоровый домашний рецепт мюсли из клена и миндаля

• 2 стакана сырых цельнозерновых овсяных хлопьев
• ½ стакана нарезанного сырого миндаля
• ¼ стакана сырых семечек
• 2 столовые ложки кленового сиропа (100% настоящего кленового сиропа)
• 1 столовая ложка сырого меда
• 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима
• ¼ ч.л. экстракта ванили
• 1 большая щепотка мелкой морской соли

Здоровая домашняя мюсли с вишней и пеканом

• 2 стакана сырых цельнозерновых овсяных хлопьев
• ½ стакана нарезанных сырых орехов пекан
• ½ стакана несладкой сушеной вишни, нарезанной
• ¼ чашки сырого нарезанного миндаля
• ¼ стакана сырых семечек
• 2 столовые ложки кленового сиропа (100% кленовый сироп, желательно сорт b)
• 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима
• ¼ ч.л. экстракта ванили
• 1 большая щепотка мелкой морской соли

Как съесть мюсли: 6 вкусных вариантов

Гранола больше всего известна как здоровый завтрак или перекус, но есть много способов ее съесть.Вы можете использовать его как потрясающе полезную закуску, добавить в свой любимый йогурт или добавить в новый рецепт кексов. Варианты мюсли поистине безграничны.

Попробуйте эти новые способы разнообразить свою игру с мюсли:

1. Обычный: Попробуйте съесть свою домашнюю гранолу в качестве хрустящей закуски.
2. Зерновые: Вы можете съесть домашнюю мюсли с молоком в качестве полезной альтернативы злакам.
3. Йогурт: Гранола — идеальная начинка для быстрой закуски из йогурта.Добавьте свежие (или сушеные) фрукты, орехи, семена, и у вас получится йогуртовое парфе.
4. Acai Bowl: Я люблю добавлять свою домашнюю гранолу в чашу асаи. Он дает идеальный тост и является отличным источником клетчатки. Добавьте арахисовое масло, кокосовую стружку, орехи, семена и свежие фрукты, чтобы получить белковый перекус.
5. Выпечка: Вы когда-нибудь пробовали добавить мюсли в свой любимый рецепт маффинов? Спойлер: Это невероятно.
6. Батончики мюсли: Почти все покупные батончики мюсли упакованы с высоким содержанием сахара и наполнителей.Я люблю использовать свою домашнюю гранолу для создания самодельных батончиков из гранолы.

Самый полезный рецепт домашней мюсли

Этот супервкусный и полезный рецепт мюсли, представленный ниже, представляет собой идеальное сочетание овса, масел, орехов, семян, сухофруктов и сладости. Из него получается около трех чашек домашней мюсли.

Полстакана обычно составляет одну порцию. Вы всегда можете приготовить двойную порцию рецепта дополнительной полезности мюсли.

Предложения по обслуживанию:

• Подавайте его как хлопья с несладким немолочным молоком (я предпочитаю его с несладким миндальным молоком) или молоком, если вы переносите молочные продукты.
• Положите его поверх несладкого греческого йогурта или сделайте парфе из мюсли и йогурта
• Используйте его как «начинку» в печеных яблоках , и у вас будет новый любимый десерт
• Наслаждайтесь им в качестве закуски (домашняя мюсли хорошо переносится в маленьких пакетиках)

Не забудьте также ознакомиться с вариациями вкуса на карточке с рецептами!

Описание

Этот рецепт здоровой домашней мюсли был любимым мной и другими уже более 8 лет! Это супер просто, полезно и очень вкусно.

Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему звезду в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям в нашем сообществе.

Состав

• 2–3 столовые ложки настоящего кленового сиропа или меда
• 2 столовые ложки кокосового масла первого отжима (или другого полезного кулинарного масла)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 большая щепотка мелкой морской соли (около 1/8 чайной ложки; я использую настоящую соль)
• 2 стакана овсяных хлопьев (овсяные хлопья по-старому, желательно органические)
• ½ стакана нарезанных сырых орехов (или нарезанного миндаля; измельчать их не нужно)
• ¼ чашка сырых тыквенных семечек
• 2 столовые ложки сырых семян подсолнечника
• ½ стакана нарезанных несладких сухофруктов (по желанию; я люблю несладкую сушеную клюкву)

1. Разогрейте духовку до 300 ° F (177 ° C).
2. Смешайте масло и кленовый сироп (или мед), ванильный экстракт и соль на дне большой миски (лучше всего в миске) и быстро перемешайте. Кокосовое масло может быть твердым в зависимости от вашего климата (его температура плавления составляет около 75 ° F), и это нормально! Грубая смесь для включения ванили в кокосовое масло и подсластитель — это все, что вам здесь нужно.
3. Добавьте остальные сухие ингредиенты, тщательно перемешайте чистыми руками и перемешайте, чтобы покрыть. Это будет липко и грязно, но это самое интересное.Ваши руки согреют масло и растопят его, если оно твердое; просто обязательно смешайте все это с другими ингредиентами, чтобы не осталось кусков масла.
4. Выложите смесь тонким слоем на противне с бортиками или на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте в течение 10–12 минут, пока они не станут слегка поджаренными. (Чтобы сделать этот рецепт полностью экологически чистым, высушите смесь 5-6 часов при 115ºF в пищевом дегидраторе.)
5. Охладите 10-15 минут перед подачей или хранением.

Банкноты

Домашняя мюсли, если ее пережарить, будет на вкус как подгоревший попкорн; держите его при низкой температуре всего 10-12 минут, чтобы он собрался. Я обычно вытаскиваю свой через 10 минут.

Овес по своей природе не содержит глютен, но большинство из них содержится в помещениях, содержащих глютен. Проверьте этикетку на упаковке и купите сертифицированный безглютеновый овес, если вас беспокоит содержание глютена.

Эту гранолу можно хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до 2 недель.Я храню свой в банке каменщика в холодильнике дома и в пластиковом пакете без бисфенола А во время путешествий.

Рецепты вкусных завтраков на ходу:

Гранола Меган | Allrecipes

В рецепте есть небольшая ошибка. В моем первоначальном варианте предлагается 1 столовая ложка (не чайная) корицы и 1 столовая ложка ванили.

Я готовлю этот рецепт мюсли уже больше года и наконец приступаю к написанию обзора…ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!! Я считаю, что это слишком сладко, если я использую мед, коричневый угар и кленовый сироп. Я полностью отказываюсь от коричневого сахара и использую чашку кленового сиропа и столовую ложку меда. Гранола хороша тем, что ее так легко модифицировать … Я никогда не использую одни и те же орехи или семена дважды !! Фундук, тыквенные семечки (добавлены позже, потому что они «лопаются»!), Кешью — одни из моих любимых. Конечно, старые добрые резервные арахис и миндаль никогда не подводят! Я выпекаю около 200 штук в течение 40-45 минут, это дает вам больше контроля над желаемой степенью поджаренности (или поджаривания!).Я часто добавляю немного муки из семян льна, что очень полезно для здоровья. Я попробую кокосовое масло для пользы для здоровья (и вкуса!). Спасибо!

Вау! Спасибо за рецепт. Безусловно, лучшая мюсли, которую я когда-либо ел. Я ем его 5-6 раз в неделю — в виде каши, смешанной с йогуртом или в виде сухой закуски. Для различных вариантов попробуйте одно или все из следующих: замените кокосовое масло обычным маслом (польза для здоровья потрясающая), уменьшите количество семян подсолнечника (они немного превышают силу) до 1/2 стакана и добавьте 1/2 стакана молотых семян льна, добавить 1 стакан тертого кокоса за 10 минут до запекания.Если вы хотите, чтобы дети его съели, замените 1 чашку шоколадной стружки или m & m на 1 чашку изюма (не так здорово, но все же НАМНОГО лучше для вас, чем шоколадный батончик, и мальчик, это хорошо! смешайте мюсли.) С измельченным кокосом и шоколадной стружкой он имеет вкус здорового волшебного печенья. 🙂

Этот рецепт был прекрасен на вкус! Моя единственная жалоба в том, что это мало что объясняет для новичка. Это был мой первый раз, когда я готовил гранолу, и я сжег первые пару партий, потому что все ожидал, что она затвердеет и сгустится во время приготовления, а не ПОКАЗАТЬ ОХЛАЖДЕНИЕ.Даже тогда 20 минут были слишком короткими для хрустящей мюсли. Я обнаружил, что 25 минут на 300 были идеальными на мой вкус. Я также не учел орехи, так что это могло иметь какое-то отношение к этому. Я также предпочел бы глазурь или сахарную присыпку на изюм. Я не чувствовал, что они хорошо смешиваются с другими текстурами и ароматами. В остальном это был отличный рецепт, и я оставила слегка подгоревшую мюсли, чтобы есть с йогуртом. У него все еще довольно приятный вкус, только немного поджаренный. Я обязательно попробую еще раз, в следующий раз С орехами.

Это отличный рецепт. Я изменил количество, используя 10 чашек овсяных хлопьев (чтобы соответствовать размеру упаковки), исключил миндаль, добавил несладкий кокос и увеличил количество орехов пекан и грецких орехов на 1/2 чашки каждого, а зародыши пшеницы и овсяные отруби на 1 / По 4 стакана. Что касается влажных ингредиентов, я в основном сохранил их количество. Вместо кленового сиропа я использовал сироп E.D Smith без сахара, в котором используется концентрат яблочного сока, и увеличил количество, чтобы приспособить к дополнительным сухим ингредиентам.Когда гранола остыла, я добавил 1 1/2 стакана льняной муки. Добавление его в конце, а не перед процессом приготовления, сохраняет пищевую ценность неизменной (разлагается при нагревании). Вкусный, здоровый и не слишком сладкий. Спасибо за рецепт, Энни!

Я использовал 1/2 яблочного пюре и 1/2 масла канолы, и нам это нравится. Он не такой тяжелый и жирный, как другие мюсли. Я также добавила шоколадную стружку, как только вытащила ее из духовки, и сразу же добавила. Они прекрасно тают в мюсли, и вы чувствуете ее вкус, но она не такая крупная.Нам это очень нравится. Я использовала только мед и кленовый сироп, и он достаточно сладкий. В остальном я последовал рецепту, но не добавил грецкие орехи. Этот действительно хранитель. Именно то, что я искал.

Это моя первая домашняя мюсли. Этот рецепт простой и — судя по маленьким вкусам, которые я попробовал по пути — вкусный. НО! Есть тонкая грань между «поджаренным» и подгоревшим. Моя мюсли подгорела. Просто берегись. Даже лишняя минута может убить всю партию!

Я делаю это все время, потому что оно волшебным образом исчезает в нашем доме !! Это вызывает привыкание! Пропорции работают очень хорошо, и, конечно же, легко сделать замены.Я использую те орехи, которые есть у нас под рукой. Крейсины вкусные, как и любые другие сухофрукты, которые вам нравятся. Я также люблю добавлять одну-две чашки чирио или особого кала к овсяным отрубям, чтобы придать граноле другое измерение. ** Примечание **, чтобы гранола разлетелась на куски, ЗАВАРИВАЙТЕ смесь сахара и масла (я просто кладу ее в большую мерную чашку и разогреваю в микроволновой печи, пока она не начнет пузыриться — меньше очистки), затем перемешайте и запекайте, как указано, но после того, как она станет горячей , вытащите его и БОЛЬШЕ НЕ МУСИТЕ. Дать остыть. Он должен остыть и превратиться в большой кирпич, который можно будет разбить на кусочки.Затем высыпьте фрукты в емкость с мюсли. ** Кроме того, для тех, кто пытается сэкономить, вы можете заменить яблочное пюре на масло / искусственный сахар / яда-яда, и оно будет приятным на вкус, но НЕ будет таким хрустящим и восхитительным. Если вы собираетесь попасть в затруднительное положение, делайте хорошие продукты и следуйте этому рецепту. Это здорово и так хорошо. Серьезно. Попробуйте этот рецепт!

Органический, ореховый, деревенский вкус идеален. Обожаю этот рецепт. Я впервые приготовила мюсли и осталась очень довольна.Вот некоторые мысли: 1) Покупка всех ингредиентов стоит дорого, но оно того стоит. При расчете «на чашу» стоимость не такая уж и возмутительная, потому что 2) рецепт дает ОЧЕНЬ много. У меня не было достаточно большой миски, чтобы смешать все ингредиенты, поэтому я использовал большую жаровню. 3) Я приготовил ее, как написано, и хотя рецепт универсален, и я могу немного поэкспериментировать, он действительно идеален «как есть». 4) Я большой фанат орехов, и соотношение орехов в этом рецепте очень велико, 5) это, вероятно, здравый смысл, но если вы используете два противня, внимательно следите за противнем, ближайшим к нагревательному элементу духовки.Гранола, ближайшая к нагревательному элементу, подгорит и прилипнет к фольге, если запекать слишком долго. Интересно, для чего это масло. Я хотел бы использовать оливковое масло в следующий раз или вообще не использовать масло, но я хотел бы знать, каковы могут быть последствия. Я не хотел бы тратить деньги на ингредиенты только для того, чтобы узнать, что рецепт был испорчен, потому что ингредиент был пропущен.

Я следовал рецепту и приготовил его при температуре 315 градусов F. Вау — он загорелся черным за 4 минуты. Я знаю, что в моей духовке жарко, но я думаю, что у вас неправильная температура.Однако небольшая часть, которая уцелела, была хороша. Но это не мой любимый рецепт.

Как приготовить мюсли — рецепты на кухню

Гранола — это идеальная закуска на вынос, идеальный быстрый завтрак, когда подается с ягодами и йогуртом, и идеальная универсальная еда для моего малыша. Да, это прекрасно. (Гоша, я сегодня повторяю).

На самом деле, это один из немногих продуктов, которые обожает мой придирчивый малыш, поэтому я рад, что знаю, как приготовить мюсли, чтобы сэкономить кучу денег по сравнению с покупкой в ​​магазине.«Га-а-на!» она плачет несколько раз в день. (Она также недавно одержима беконом, и это уже история для другого дня).

Мы также любим здесь домашнюю гранолу, потому что ее очень легко приготовить (серьезно, от кладовой до духовки требуется всего пять минут), и, да, это так, так, намного дешевле приготовить ее дома, чем купить ее в магазин. Кроме того, вы можете настроить материал по своему усмотрению. Недавно мы разработали комбинацию из кокоса, семян подсолнечника, корицы и сушеной черники.Версия, которую я только что вытащила из духовки, содержит коричневый сахар, ваниль и тонны миндаля.

Независимо от того, какую комбинацию вы выберете, с домашней мюсли невозможно ошибиться. Вот как это сделать!

Как приготовить мюсли

Самодельную мюсли так легко приготовить (серьезно, от кладовой до духовки нужно всего пять минут), и это так, так, намного дешевле приготовить ее дома, чем купить ее в магазине. Кроме того, вы можете настроить его по своему усмотрению.

Влажные ингредиенты:

• 1 стакан подсластителя, например: 1 стакан клеверного меда ИЛИ 1 стакан чистого кленового сиропа ИЛИ 1/2 стакана меда + 1/2 стакана коричневого сахара ИЛИ 1/2 стакана чистого кленового сиропа + 1/2 стакана коричневого. сахар ИЛИ вы можете даже использовать 1 стакан коричневого сахара
• 1/2 стакана органического кокосового масла или растительного масла
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (или замените большее количество масла на веганский вариант)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
• Щепотка кошерной соли (необязательно и рекомендуется только в том случае, если орехи, которые вы добавляете, несоленые)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (необязательно)

Сухие ингредиенты:

• 5 чашек проката (обычно овсяные, но пятизерновые) каша из рулонных зерен тоже хороша)
• 4 стакана орехов и семян (любая комбинация семян подсолнечника, семян льна, нарезанного миндаля, измельченных орехов пекан, грецких орехов, пепита, кешью и т. д.)
• 1 стакан сухофруктов (сушеная черника, измельченные курага, измельченный сушеный манго, изюм, сушеная клюква и т. Д.)

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите два больших противня для печенья с краями пергаментной бумагой или силиконовыми циновками.

• В большой миске перемешайте прокатанные зерна и / или овес, орехи и семена. Пока не добавляйте фрукты! Вы добавите это после того, как испечете мюсли. (Сухофрукты добавляются после запекания).

• В небольшой кастрюле на слабом огне смешайте мед, сироп или коричневый сахар (или комбинацию), сливочное и растительное масло, периодически помешивая, пока масло не растает и ингредиенты не смешаются достаточно хорошо. Добавьте корицу, щепотку соли и / или ванильный экстракт, если используете.

• Вылейте смесь меда / масла / масла на смесь зерна / орехов / семян и перемешайте до получения однородного покрытия.

• Выложите мюсли на противни и запекайте 30-40 минут, помешивая каждые 10 минут, пока мюсли не станет золотисто-коричневой.

• Дайте остыть, затем добавьте сушеные фрукты.

• Хранить в герметичном контейнере (до месяца при комнатной температуре).

Медовая мюсли | Дом пекаря

Эта мюсли с медом — мой любимый рецепт мюсли домашнего приготовления. Сладость меда в сочетании с овсом, орехами и семенами делает хрустящую мюсли за 30 минут.

Почему этот рецепт работает

Приготовление мюсли в домашних условиях позволяет контролировать ингредиенты, особенно количество сахара или подсластителя, добавляемого в рецепт.

В то время как приобретенные в магазине мюсли — это быстро и легко, домашние мюсли тоже не занимают много времени, и этот рецепт позволяет вам выбирать, какие орехи и семена вы добавляете или не учитываете.

Если вы ищете рецепт батончика мюсли с медом и овсянкой, попробуйте эту версию самодельного батончика мюсли.Или, если вы хотите приготовить сезонную мюсли, я рекомендую свой рецепт тыквенной мюсли.

Вот веб-история о Домашней медовой мюсли.

Состав

• Овес — основа для этого рецепта мюсли. Они богаты клетчаткой. Для меня важно выбрать овес без глютена, и это основная причина, по которой я люблю готовить домашнюю гранолу. Ищите овсяные хлопья GF Old Fashioned. Овес быстрого приготовления тоже можно в крайнем случае, но он обработан таким образом, что он становится тоньше, и он не идеален для мюсли.И наоборот, овсяные хлопья слишком толстые для этого рецепта быстрой выпечки мюсли. Овсяные хлопья в самый раз!
• Орехи : Здесь вы можете проявить творческий подход. Сегодня я испекла грецкие орехи, но вы можете использовать любые орехи, которые у вас есть под рукой — миндаль, пекан или даже фундук. Орехи содержат белок в этом рецепте.
• Семена: Упакуйте немного клетчатки и увеличьте питательную ценность вашей мюсли с помощью семян. Семена льна, семена конопли, семена чиа, семена подсолнечника.. приготовьте его по своему собственному рецепту, используя семена, которые вам нравятся.
• Мед: Подсластитель, например мед, помогает связать кусочки мюсли вместе, и даже небольшое его количество удовлетворит сладкоежек. (Кому еще нравится находить эти крошечные кластеры гранолы в вашем миксе? Это только я?) Вы можете использовать другие варианты, такие как кленовый сироп, чтобы приготовить веганскую гранолу, или патоку, если вы хотите более глубокий вкус.
• Кокосовое масло: Кокосовое масло помогает меду легче смешиваться с сухими ингредиентами и выполняет свою работу, не придавая большого количества кокосового аромата.

Как приготовить мюсли с нуля

1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Добавьте влажные ингредиенты, такие как мед и кокосовое масло. Размешайте как следует.
3. Выложить на противень, выстланный пергаментом.
4. Выпекать 20 минут, затем добавить любую другую смесь, например, мелкие семена.
5. Выпекайте еще 10 минут до светло-золотистого цвета.
6. Наслаждайтесь! Хранить в герметичном контейнере 1-2 недели.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавление специй — отличный способ оживить вашу мюсли и выделить ее из купленных в магазине. Используйте 1/4 чайной ложки корицы или имбиря или 1/8 чайной ложки мускатного ореха.

Ищу несоленые и обычно необжаренные орехи и семечки. Таким образом, когда вы запекаете мюсли, вероятность подгорания орехов и семян меньше. Некоторые более мелкие семена, такие как семена чиа или льна, лучше всего добавлять позже во время выпечки или даже в конце.

Конечно, сухофрукты — отличный ингредиент для домашней медовой мюсли. Они увеличивают содержание сахара, поэтому имейте в виду, что вы, возможно, не готовите завтрак или закуску с низким содержанием сахара. Сушеная вишня, клюква, черника или абрикосы — все это вкусно в мюсли.

Уж сколько способов! Наслаждайтесь этим просто, само по себе. Добавьте к нему молоко, как кашу. Сверху на йогурт посыпьте мюсли. Используйте его как начинку для мороженого. Гранолу можно посыпать печеными фруктами, чтобы они быстро стали хрустящими.

Если вам нужна альтернатива меду, используйте кленовый сироп или патоку.

Уловка в том, чтобы дать граноле остыть, не перемешивая ее сразу. Когда гранола выйдет из духовки, она все еще будет мягкой. Вы даже можете использовать руки (осторожно, чтобы не обжечь пальцы горячей сковородой или горячей пищей) и сжимать маленькие кусочки вместе. Я тоже люблю эти кластеры!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 2 стакана овсяных хлопьев без глютена
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 1/2 стакана несоленых семечек
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 2 столовые ложки семян льна
• 2 столовые ложки семян конопли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Смешайте овес, грецкие орехи и семечки в миске.
3. Добавьте растопленное кокосовое масло и мед. Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть сухие ингредиенты.
4. Выложите смесь на сковороду с пергаментной подкладкой. Выпекать 20 минут.
5. Вынуть из духовки и добавить оставшиеся семена (семена льна и семена конопли). Выпекайте еще 10 минут.
6. Дайте полностью остыть на сковороде. Хранить в герметичном контейнере от одной до двух недель.

Банкноты

Используйте любую комбинацию семян: лен, чиа, подсолнечник — отличные варианты.

Используйте любой орех, который вам нравится: грецкий орех, миндаль, пекан.

Чтобы приготовить веганский мюсли, заменитель сиропа мапке для меда.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Холли Бейкер начала вести блог о еде A Baker’s House в 2011 году.Она писатель, создатель рецептов и фотограф сайта. Холли любит печь и делится рецептами блюд без глютена, рецептами консервирования, а также традиционными десертами. Ее рецепты и фотографии еды были отмечены BuzzFeed, Reader’s Digest и She Knows.

Рецепт здоровой мюсли (веганский и без глютена!)

Эммм привет, это я. Я неожиданно вернулся из поездки в Турцию на неделю раньше из-за адской болезни. Честно говоря, это было чрезвычайно трудное решение, но иногда нужно уделять внимание своему телу и делать то, что лучше всего для своего здоровья.

А пока я просто хочу сказать спасибо за все ваши добрые сообщения в Instagram. ИЛЫ!

А теперь давайте перейдем к этому прекрасному рецепту здоровой мюсли, который я очень хочу, чтобы вы приготовили дома! Этот рецепт был вдохновлен кафе и пекарней в Бостоне под названием «Софра», из которой так случилось, что она приготовила одну из моих любимых мюсли на планете.

Sofra усыпаны большими кусочками фиников, золотистым изюмом, семенами льна и прекрасным количеством сладкого и соленого вкуса.Каждый раз, когда я в Бостоне навещаю свою лучшую подругу Сару, я заставляю ее (охотно) отвезти меня туда, чтобы взять сумку, а затем мы садимся в машину, вскрываем ее и дьявольски сгребаем себе в рот, как две маленькие девочки. Это в некотором роде наше дело.

Поскольку я бываю не так часто в Бостоне, я решил попробовать воссоздать свою собственную версию мюсли дома. И УГАДАЙ ЧТО? Это был потрясающий успех! (Просто звук моего собственного рожка здесь, NBD.)

По сути, этот рецепт здоровой мюсли на вкус похож на французские тосты и овсяные хлопья, которые соединились, и у меня родился красивый коренастый ребенок, и я не злюсь на это.ЭТО ВСЕ И БОЛЬШЕ, о чем я мог когда-либо мечтать. Хрустящие, мясистые, питательные, с ароматом французских тостов с корицей и просто чертовски легко!

Что в этом полезном рецепте мюсли?

Этот полезный рецепт хрустящей мюсли содержит простые ингредиенты, которые делают его веганским и не содержат глютена, содержат полезные жиры, такие как кокосовое масло, естественно подслащены чистым кленовым сиропом, что делает его менее сахарным, чем традиционные мюсли, которые вы покупаете в магазине. хранить.Приготовить гранолу дома намного дешевле, чем ее покупать, потому что вы можете сделать тонны больше почти за ту же сумму, которую стоит купить готовый пакет. Вот что содержится в этой домашней мюсли:

• Овсяные хлопья без глютена и овсяная мука без глютена: Овсяные хлопья, также известные как «старомодный овес», являются отличным источником полезных сложных углеводов, которые помогают организму вырабатывать энергию для сжигания. В этом рецепте также используется овсяная мука без глютена, которая покрывает овес и орехи, чтобы создать красивую крупную текстурированную гранолу.Вы можете легко приготовить овсяную муку без глютена, просто поместив овсяные хлопья в блендер и взбивая / взбивая, пока они не станут однородными и напоминают муку. Это, наверное, самый дешевый вариант.
• Шрот из льняного семени: Шрот из льняного семени питателен и является отличным источником омега-3 жирных кислот. Попробуйте это в этой полезной мюсли, чтобы получить дополнительный заряд клетчатки!
• Орехи: Мои любимые орехи в рецептах мюсли — это пекан, кешью и миндаль, поэтому я предпочитаю использовать их в этом рецепте! Нарезанный миндаль — мой личный фаворит, потому что он становится золотистым, хрустящим и поджаренным в запекании.Не стесняйтесь использовать любые орехи, которые захотите, чтобы изменить рецепт!
• Кокосовое масло: Кокосовое масло в мюсли всегда является фаворитом, потому что оно добавляет дополнительный аромат и полезные жиры. Если вы хотите использовать что-то еще, я предлагаю растопленное веганское масло.
• Чистый кленовый сироп: снова , YUM! Кленовый сироп идеально подслащивает гранолу в этом рецепте и заставляет ваш дом пахнуть райским. Это также помогает сохранить веганскую гранолу.
• Корица: Молотая корица придает этой граноле сладкий вкус, который напоминает французские тосты при смешивании с чистым кленовым сиропом!
• Экстракт ванили: Ваниль во всем, пожалуйста.
• Финики Medjool: Я обещаю, вам понравятся большие куски сладких жевательных фиников в этом рецепте.
• Золотой изюм: Я использую золотой изюм в своем рецепте мюсли, потому что он делает меня более пухлым и влажным, чем обычный изюм. Либо будет работать!

Не стесняйтесь смешивать и сочетать орехи и сухофрукты, чтобы действительно сделать это по-своему!

Сделайте свою овсяную муку для этого полезного рецепта мюсли

Хорошие новости: вы можете легко приготовить овсяную муку прямо в домашних условиях, чтобы использовать ее в этом рецепте мюсли.Ознакомьтесь с моим руководством со всеми моими лучшими советами и приемами. Так просто!

Советы по приготовлению здоровой мюсли

• Запекать мюсли при низкой температуре: это необходимо для предотвращения пригорания, но также для получения приятного золотистого вкуса и текстуры. Я запекаю мюсли при температуре 300 градусов F.
• Убедитесь, что вы покрыли всю гранолу влажными ингредиентами: важно покрыть всю гранолу кокосовым маслом и кленовым сиропом, чтобы каждый кусочек был идеально хрустящим и сладким.
• Приготовьте кусочки мюсли своими руками. Когда мюсли окажется на вашем противне, выстланном пергаментной бумагой, перед выпечкой создайте небольшие комочки руками.
• Узнайте, когда мюсли готовы, посмотрев на цвет: Этот полезный рецепт мюсли довольно надежен! Выпекать 20 минут, перемешивать, затем выпекать еще 15-20 минут. Когда гранола выходит из духовки, она должна выглядеть слегка золотисто-коричневой. Возможно, она не будет хрустящей на ощупь, но знайте, что мюсли становится более хрустящей, когда она остывает.Поверьте, все будет идеально!
• Не перемешивайте гранолу, когда она выходит из духовки, если вы хотите, чтобы она была крупной: дайте ей время собраться и затвердеть, пока она остынет.
• Не добавляйте сухофрукты, пока мюсли не приготовятся: , так как фрукты уже высушены, их не нужно запекать! Вы добавите его, когда мюсли немного остынет.

Как съесть эту полезную домашнюю гранолу

Помимо того, что вы черпаете ее горстями и кусаете то тут, то там, попробуйте эту здоровую крупную гранолу поверх тарелок для смузи, выложенных слоями в йогуртовое парфе, в миске с небольшим количеством миндального молока, в контейнере, который можно взять с собой.

Как хранить домашнюю гранолу

Вы можете хранить эту полезную гранолу в каменной банке или герметичном контейнере до месяца или двух (поверьте мне, так долго это не протянет!).

Узнайте, как приготовить полезную домашнюю гранолу:

Надеюсь, вам понравится этот полезный рецепт мюсли. Пожалуйста, дайте мне знать, если вы его приготовите, оставив комментарий и оценив рецепт ниже. Мне бы очень хотелось услышать от вас, и это помогает вдохновить других приготовить рецепт! хо.

Домашняя супер крупная здоровая мюсли (веганская и без глютена!)

Легкая домашняя хрустящая и массивная здоровая мюсли, приготовленная из восхитительного сочетания овса, кокосового масла, льняной муки, семян кунжута, орехов пекан, кешью, нарезанного миндаля, ванили, корицы, фиников и золотистого изюма. Этот веганский рецепт гранолы без глютена, естественно подслащенный чистым кленовым сиропом, делает его идеальной закуской или завтраком на ходу!

• Сухие ингредиенты:
• 2 чашки овсяные хлопья старомодные, без глютена
• 1/2 чашка овсяная мука, по желанию без глютена
• 2 столовые ложки льняной шрот
• 2 столовые ложки белые семена кунжута
• ¾ чашка нарезанный сырой миндаль
• ¾ чашка сырые половинки орехов пекан
• ¾ чашка сырые кешью
• 2 чайные ложки Молотая корица
• 1/2 чайная ложка морская соль
• Влажные ингредиенты:
• 1/4 чашка кокосовое масло
• 1/3 чашка чистый кленовый сироп
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чашка фасованные финики Medjool без косточек, нарезанные
• ½ чашка золотой изюм

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

2. В большой миске смешайте овес, овсяную муку, льняную муку, семена кунжута, миндаль, орехи пекан, кешью, корицу и соль.

3. Добавьте кокосовое масло, кленовый сироп и ванильный экстракт в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь, часто помешивая, пока кокосовое масло полностью не растает. Вылейте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, пока овес полностью не покроется.Иногда мне нужно использовать руки.

4. Затем равномерно разложите мюсли на противне и запекайте 20 минут.

5. Через 20 минут перемешайте гранолу и запекайте еще 15-20 минут или пока гранола не станет слегка золотисто-коричневой. Выньте из духовки и дайте мюсли полностью остыть на противне, чтобы небольшие комочки остались нетронутыми.

6. После охлаждения добавить нарезанные финики и изюм.Перелейте в герметичный контейнер или большую каменную банку. Лучше всего использовать в течение 7-10 дней. На 18 порций.

Чтобы сделать собственную овсяную муку: вы можете легко приготовить собственную овсяную муку без глютена, просто поместив овес в блендер и взбивая / взбивая, пока они не станут однородными и не станут напоминать муку.

Домашние чипы в микроволновке – рецепт приготовления с фото

В отличие от магазинных домашние чипсы, сделанные в микроволновке, не содержат глутамата натрия, химических ароматизаторов и вкусовых добавок. В составе кроме картошки будут только выбранные вами специи, соль и масло. Или вообще только картофель. Получится натуральный продукт, на приготовление которого уйдет не больше 10-ти минут. Точное время зависит от мощности устройства.

Для чипсов нужна старая твердая картошка желательно с невысоким содержанием крахмала. Молодые и мягкие клубни не дают нужного хруста.

Можно готовить чипсы без масла, просто выложив заготовки на 5-м этапе на тарелку, застеленную рукавом для запекания. Но получится довольно сухо, вкус будет сильно отличаться от чипсов, продающихся в магазине.

1. Помытую картошку очистить от кожуры.

2. Мякоть нарезать как можно тоньше. Максимальная толщина заготовок – 2 мм, иначе чипсы не будут хрустеть. Порезать картошку тоненькими ломтиками можно на овощерезке, чисткой для овощей или кухонным комбайном. Правильно сделать это ножом могут только опытные кулинары.

3. Полученные ломтики промыть холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

4. Добавить соль и специи по вкусу. Влить растительное масло. Перемешать заготовки, оставить на 2-3 минуты, чтобы они пропитались маслом и специями.

5. Застелить большую тарелку или другую пригодную для микроволновки форму куском рукава для запекания или бумагой для выпечки (пергаментом). Куски материала не должны свисать с тарелки, это помеха вращению.

Если рукава или бумаги для запекания нет, можно просто смазать тарелку растительным маслом.

6. Выложить картофельные ломтики в один слой (обязательно) на застеленную или смазанную форму.

7. Поставить тарелку с будущими чипсами в микроволновку, выставить максимальную мощность. Включить устройство на 3-3,5 минуты (при мощности 700 Вт).

8. Вынуть тарелку. Перевернуть чипсы на другую сторону для равномерной прожарки. Обратно вернуть тарелку в микроволновую печь и включить на 1,5-2 минуты.

Точное время приготовления чипсов в микроволновке зависит от мощности устройства. Когда ломтики становятся слегка коричневыми, их нужно переворачивать на другую сторону или вынимать.

9. После остывания домашние чипсы можно посыпать приправами или подавать как есть.

Чипсы в микроволновке — рецепт с фото

Чипсы в микроволновке – это, пожалуй, один из лучших и приемлемых вариантом готовки такой закуски как чипсы дома. Всем известны «полезные» свойства чипсов, которые обусловлены обжариванием долек картофеля в обильном количестве разогретого растительного масла. Если же исключить последний ингредиент, то все не так уже и печально. К тому же мы избавим себя от всех химических добавок и ароматизаторов, которыми так щедро балуют нас производители той продукции, которую мы покупаем в магазине.

Домашние чипсы в микроволновке готовятся за 5 минут, плюс минус пару мгновений. Для их приготовления используется не молодой картофель, средней величины, совсем малое количество растительного масла, соль, а также самые разнообразные смеси специй и трав. Любители острых чипсов посыпают готовое блюдо черным или красным перцем.

Резать картофель для чипсов нужно тонкими кружочками. Делать это можно ножом, но лучше нарезать картошку дольками получается на специальной терке, типа «Снеп-н-Слайс». Рекомендованная толщина каждого чипса в сыром виде должна быть не толще 2 мм. Это позволит чипсам в микроволновке хорошо «прожарится» за каких-то 3-5 минут.

Не смотря на то, что традиционно чипсы готовят из картофеля, его можно заменить лавашем. Чипсы из лаваша в микроволновке готовить еще проще и быстрее, чем из картошки, так что вы всегда успеете подать закуску к фильму или футбольному матчу, при этом, не очень сильно отвлекаясь на готовку.

Быстрые чипсы в микроволновке за 5 минут

Если вы хотите побаловать себя домашними чипсам, да еще и не тратить время на готовку, то этот рецепт точно для вас. Продукты нам понадобятся самые ходовые, потому они у вас точно окажутся в наличии. Кулинарных навыков рецепт не потребует, потому если вы начинающий кулинар, у вас тоже все получится.

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• ½ ч. л. молотой паприки
• Щепотка соли
• Черный молотый перец
• Красный острый молотый перец на кончике ножа
• 1 ст. ложка растительного масла + масло для смазывания тарелки

Способ приготовления:

1. Картофель среднего размера очищаем от кожуры и промываем.
2. Нарезам картошку ножом или используем терку. Толщина долек должна быть 1 мм.
3. В глубокую миску кладем нарезанный картофель, посыпаем его паприкой, солью и двумя видами перца.
4. Затем поливаем все масло и хорошенько перемешиваем.
5. Плоскую тарелку смазываем маслом и выкладываем на нее кружочки картофеля в один слой.
6. Отправляем в микроволновку на 4-5 мину, в зависимости от модели, и готовим на максимальной мощности.
7. Когда чипсы будут готовы, они приобретут румяный оттенок, а по своей структуре станут плотными.
8. Подаем чипсы приготовленный в микроволновке к пиву или кушаем их просто так.

Диетические чипсы из картофеля в микроволновке

Секрет рецепта заключается в том, что мы максимально постараемся убрать из картофеля весь крахмал, от чего калорийность чипсов резко снизиться. Именно потому такие чипсы можно кушать в большем количестве, чем любые другие, не боясь при этом за свое здоровье. Как я это делала, вы можете узнать, просто перечитав рецепт.

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• Соль мелкого помола
• Перцовая или травяная приправа
• Бумажные полотенца

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно очистить и промыть картофель.
2. Затем нарезаем его на тонкие слайсы с помощью ножа для чистки овощей, или иным способом. Толщина должна быть такой, чтоб кружочек картофеля просвечивался на свету.
3. После этого заливаем нарезанную картошку водой и оставляем на 20 минут. За это время крахмал уйдет в воду и чипсы, приготовленные в микроволновке из такого картофеля, будут низкокалорийными.
4. Просушиваем пластинки картофеля на бумажном полотенце.
5. Перекладываем их в глубокую миску, посыпаем заготовки будущих чипсов солью, приправой и тщательно их перемешиваем.
6. Блюдо для микроволновки застилаем бумажным полотенцем, выкладываем на него в один слой дольки картофеля.
7. Отправляем готовиться на максимальной мощности на 3-7 минут, время зависит от характеристик микроволновки.

Чипсы из лаваша в микроволновке

Для этого рецепта чипсов в микроволновке можно использовать как домашний армянский лаваш, так и купленный в магазине. Если вы не ограничены во времени, то лучше воспользоваться первым вариантом. Лично я чаще всего поступаю именно так, потому вдогонку рекомендую свой рецепт тонкого лаваша.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш
• 1 ст. л. оливкового масла
• Сушеный чеснок
• Прованские травы
• Перец молотый черный

Способ приготовления:

1. Лаваш нарезаем на кусочки произвольной формы (треугольники, ромбы, квадраты и т.д.)
2. Перекладываем на блюдо для микроволновки.
3. Сбрызгиваем их оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, сушеным чесноком и травами.
4. Отправляем в СВЧ печь на 1,5 минуты и подсушиваем их при максимальной мощности.

Теперь вы знаете, как готовить чипсы в микроволновке. Приятного аппетита!

Чипсы в микроволновке чрезвычайно просто приготовить. Если правильно подойти к этому процессу, и подобрать оптимальный рецепт, то у вас выйдет вкусная и аппетитная закуска, которую вы можете сделать соленой, острой, сладкой и любой другой. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений! Напоследок хочу дать пару советов по приготовлению чипсов в микроволновке:

• Для этого блюда лучше всего подходит «старый картофель» средних размеров;
• Если вы на диете или являетесь приверженцем низкокалорийных блюд, то предварительно вымочите порезанный картофель в холодной воде;
• Время готовки чипсов зависит от мощности вашей микроволновки. Как правило, это временные рамки в пределах 3-7 минут;
• Экспериментируйте со специями и приправами, и такие чипсы вам никогда не надоедят.

Картофельные чипсы в микроволновке (11 фото)

Готовим домашние картофельные чипсы в микроволновке.

Бывает время, когда хочется посмотреть какой-нибудь фильм и похрустеть при этом чипсами. Но все знают, какое огромное количество всяких не очень полезных добавок таит в себе пачка магазинных чипсов! Чтобы быть уверенным в том, что не нанесете вреда своему здоровью, приготовьте чипсы самостоятельно!

Я предлагаю приготовить их в микроволновке без использования масла!

Ингредиенты для картофельных чипсов в микроволновке

• Картофель — 5 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Приправа для картофеля — 1 ч.л.
• Молотая паприка — 0,5 ч.л.

Рецепт картофельных чипсов с микроволновке

1. Корнеплоды очистить от кожуры.

2. Нарезать на максимально тонкие ломтики.

   Если есть специальное приспособление для нарезки картофеля очень тонкими ломтиками, то лучше воспользоваться им.

   У меня получились ломтики толщиной около 2 миллиметров.

3. Далее необходимо взять тарелку и застелить ее пергаментной бумагой.

4. Бумагу лучше немного смазать растительным маслом и выложить на нее кусочки картофеля.

5. Поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 800.

   Следить нужно внимательно. Время приготовления зависит от толщины нарезки и сорта картофеля.

   В процессе можно приостановить работу микроволновки и потрогать картошку. Если она твердая, то пора доставать.

6. Поочередно приготовить все картофельные ломтики, сложить их в глубокую емкость.

7. Добавить соль и приправы.

8. Перемешать руками.

   Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить чипсы. Они весьма хрупкие.

9. Теперь можно раскладывать на тарелки и наслаждаться!

Приятного аппетита!

Чипсы в микроволновке | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Размышляете, как сделать чипсы? В микроволновке их можно приготовить за пять минут. Столько же времени займет подготовка картофеля.

Прекрасная альтернатива покупному лакомству, столь любимому детишками, да и многими взрослыми.

Безопасный состав ингредиентов позволяет баловать домочадцев домашними чипсами хоть каждый день.

Есть нюанс – чипсы в домашних условиях лучше готовить непосредственно перед подачей. Благодаря отсутствию искусственных добавок картофель со временем теряет характерный хрустящий вкус.

Домашние чипсы в микроволновке можно готовить с добавлением растительного масла и без него. В последнем случае они получатся с менее выраженной золотистой корочкой, более диетические, но тоже вкусные.

• Картофель 4-5 штук, клубни желательно выбирать одного размера, правильной формы,
• растительное масло 1-2 столовые ложки,
• соль,
• специи по желанию, хорошо подойдут молотая паприка, базилик, майоран, сушеный чеснок, красный перец для любителей остренького.
• Кстати, без приправ тоже вкусно получается.

Рецепт

1. Картошку моем, чистим, стараясь тонко срезать кожуру, сохраняя овальную форму.
2. Режем тонкими ломтиками. Толщина около двух миллиметров. Удобно использовать овощерезку или терку, обычно на боковой поверхности там есть ломтерезка. Чем ровнее порежете – тем красивее получатся чипсы. Впрочем, на вкусовых качествах это не отразится.
3. Картофельные ломтики промываем, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
4. Воду меняем несколько раз, пока не станет прозрачной.
5. Подсушиваем с помощью бумажного или обычного полотенца.
6. Добавляем соль, специи, растительное масло. Перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
7. Готовить чипсы удобно в большой плоской тарелке, подойдет также стеклянный круг из микроволновки.
8. Из пергаментной бумаги вырезаем круг по размеру формы, слегка смазываем растительным маслом. Если бумаги нет под рукой, смазываем форму. Фольгу не используйте. Она не пригодна для микроволновки. Я как-то поэкспериментировала, там были настоящие молнии.)
9. Раскладываем ломтики картошки в один слой.
10. Отправляем в микроволновку. Мощность 800. Время приготовления четыре – пять минут. Зависит от особенностей микроволновой печи.

На указанное количество ингредиентов понадобится ориентировочно три захода.

Чипсы в микроволновке – один из любимых рецептов в нашей семье. Подать их хорошо с соусом, например, сырным или овощным.

Чипсы в микроволновке: 7 замечательных рецептов

Рецепт 1, пошаговый: чипсы в микроволновке

Картофельные чипсы любят многие, но все знают, насколько покупные чипсы не полезны и даже вредны. Предлагаю приготовить картофельные чипсы в домашних условиях в микроволновой печи. При минимальных затратах времени и продуктов получается великолепный результат, а при использовании различных специй можно приготовить картофельные чипсы на любой вкус.

• картофель — 1-2 шт.;
• оливковое масло;
• морская соль;
• паприка (или другие специи или травы).

Картофель нарезать как можно тоньше (овощечисткой или с помощью комбайна).

Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом.

На бумагу выложить картофель в один слой.

Посыпать солью (лучше морской крупной) и любимыми специями. Я сегодня сделала с обычной паприкой.

Поставить домашние картофельные чипсы в микроволновку на полную мощность сначала на 3 минуты, потом время постепенно прибавлять по мере готовности. Мне понадобилось в общей сложности 8 минут.

Аппетитные, хрустящие картофельные чипсы готовы.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

Рецепт 2: как сделать чипсы в микроволновке

Чипсы в микроволновке за 5 минут — весомый аргумент детям быстро сделать свою домашнюю работу. Разумеется, такие чипсы придутся по вкусу и взрослым, особенно если использовать в процессе приготовления какие-то необычные вкусовые добавки и натуральные ароматизаторы. Тогда чипсы будут действительно настоящими.

Очень просто и быстро можно приготовить картофель в микроволновке, особенно если  делать это в домашних условиях. А уж какие запахи будут витать в воздухе… Слюнки потекут сами по себе.

Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить домашние натуральные картофельные чипсы в микроволновке всего за 5 минут. Не зря их так любят во всем мире. Очень вкусно кушать их с соусами или под холодное пиво. Даже просто так, в чистом виде, вместо быстрого завтрака чипсы вполне подойдут.

Приступим к готовке.

• картофель — 3-4 шт
• оливковое масло — немного для смазывания
• приправа для картофеля — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Для приготовления чипсов лучше всего подобрать более круглый сорт картофеля. Тщательно промываем выбранные клубни. Очищать их не нужно: будем готовить вместе с кожурой. Используя острый нож, достаточно тонкими кольцами нарезаем каждый клубень. Очень удобно использовать для этой цели специальную терку. Складываем всю картошку в небольшую, но глубокую миску, заливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить все свои самые любимые вкусовые приправы, чтобы придать чипсам определенный вкус. Тщательно перемешиваем кружочки.

Вы можете выкладывать картофель непосредственно на стеклянную форму микроволновой печи либо использовать любую другую подходящую форму. Её предварительно смазываем оливковым маслом. Если этого не сделать, картофель будет прилипать и ломаться. Аккуратно выкладываем круглые чипсы на форму, как показано на фото. Они не должны перекрывать друг друга.

Выставьте на панели микроволновки самую высокую температуру. Поставьте форму в печь и готовьте картофель в течение нескольких минут. За это время чипсы покроются золотистой корочкой и станут хрустящими.

По окончании приготовления выкладываем чипсы на бумажное полотенце, а когда они высохнут и немного остынут, подаем к столу. Домашние чипсы в микроволновке за 5 минут готовы.

Рецепт 3: домашние чипсы в микроволновке

Многие любят хрустящие и солененькие картофельные чипсы, но далеко не все знают, что кроме своего непередаваемого вкуса они могут быть еще и безвредными. Если купить в магазине упаковку и перевернуть ее, то в составе мы увидим сплошные консерванты, заменители и, так называемые «ешки», которые сказываются на организме человека весьма неблагосклонно. Но при помощи этого рецепта вы сможете приготовить домашние чипсы в микроволновке всего за 15 минут и поистине наслаждаться любимым лакомством, а также баловать деток, не переживая за их здоровье.

• Картофель 3 шт.
• Оливковое масло (или растительное) 2 ст. ложки
• Соль и специи по вкусу

Для начала клубни необходимо тщательно промыть в воде. Это можно делать вплоть до использования специальной щетки или грубой стороны чистой губки. В общем, после этой процедуры на картофеле не должно быть вовсе грязи или пыли. Далее ее можно очистить от кожуры, а можно и не очищать: все зависит от ваших предпочтений.

При помощи острого ножа, чистки для овощей или специальной терки нужно измельчить картофель на очень тонкие кругляшки. Ножом это делается сложнее всего, поэтому лучше всего воспользоваться одним из иных перечисленных подручных приборов.

Далее вновь промываем измельченный картофель, помещаем его миску, затем солим и добавляем оливкового или растительного масла. Тщательно перемешиваем кружочки и настаиваем содержимое миски несколько минут. После чего откидываем картофель на дуршлаг и даем маслу хорошо стечь.

Плоскую тарелку для микроволновки нужно застелить пергаментом для выпечки. Хотя если у вас его нет под рукой, можно обойтись и без этой бумаги. В один слой выкладываем кругляшки картофеля на тарелку и отправляем ее в микроволновку. На мощности 700 готовятся чипсы от 2 до 5 минут. Здесь уж все зависит от особенностей вашей печи и толщины нарезки. Лучше всего во время готовки не уходить с кухне, а наблюдать за процессом. Как только увидите, что чипсы приобрели красивый и нежный золотистый цвет, тут же выключайте печь и перекладывайте ломтики картофеля на бумажные полотенца или плотные салфетки, что впиталось лишнее масло. Подобным образом поступаем со всем картофелем.

После того, как излишки жира стекут, а сами ломтики немного остынут, необходимо посыпать чипсы любимой специей (например, сушеной паприкой) и переложить их в тарелку. Также можно употреблять их вовсе без специй – даже в таком виде они очень вкусны. Приятного Вам аппетита!

Рецепт 4: чипсы из картошки в микроволновке

Чипсы в микроволновке — вкусное, хрустящее блюдо не только для пива, но и как простая закуска, например для просмотра фильмов или сериалов. В отличие от магазинного варианта, домашние чипсы не содержат в своем составе никаких вредных добавок и жира — только картофель и приправы, поэтому их можно давать пробовать и детям, если исключить добавление острых специй: молотого сушеного чеснока, молотого черного перца и т.д.

Время приготовления этой аппетитной закуски колеблется от 3 до 7 минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Чтобы чипсы не пристали к стеклянному поддону, обязательно накрывайте его пергаментной бумагой, вырезав ее по размеру блюда.

Высушиваясь при нагревании, чипсы сами отстанут от бумаги, поэтому смазывать ее не нужно. Вы вольны сами выбирать вкус получаемого продукта, присыпая заготовки молотой сушеной паприкой, солью, молотым сушеным чесноком, сушеной зеленью и т.д. Помните о том, что чипсы быстро впитывают влагу при комнатной температуре, поэтому такое блюдо необходимо подавать к столу сразу же после его приготовления.

• Картофель 3 шт
• Соль 3 щепотки
• Молотая паприка 3 щепотки

Картофель очистить от кожуры, срезать все загрязнения, промыть в воде. Овощечисткой нарезать на тонкие слайсы.

Вымочить картофельные слайсы несколько раз в воде по 2-3 минуты. Это делается для того, чтобы вымыть из них крахмал — он придает овощной нарезке мягкость, а нам необходимо, чтобы чипсы стали хрустящими.

После третьего промывания струсить остатки воды с нарезки и выложить ее на бумажные салфетки или полотенца. Просушить.

Выложить обсушенные заготовки в небольшую пиалу и присыпать солью и молотой сушеной паприкой. По желанию — другими специями или приправами. Аккуратно перемешать так, чтобы специи равномерно распределились по всем слайсам.

Выложить приправленную нарезку на пергаментную бумагу, застеленную на поддоне. Оставить между слайсами немного пространства.

Поместить поддон в микроволновую печь, включить ее на 3 минуты при максимуме мощности и высушить чипсы.

Подать хрустящее блюдо вместе с солью к столу сразу же после его приготовления.

Рецепт 5: чипсы в микроволновке за 5 минут

Несложный в приготовлении рецепт. Картофельные чипсы в микроволновке готовятся быстро и без хлопот, от вас потребуется только нашинковать картофель.

Такие чипсы гораздо полезнее покупных!

• Картофель — 2-3 шт.
• Соль — 0,5 ч. ложка

Как приготовить хрустящий картофель в микроволновке: картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм. Лучше всего использовать специальные шинковки.

Тарелку или основной поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.

Подсушить ломтики картофеля в микроволновке. Я подсушивала 4 минуты при мощности 600. Но лучше все-таки следить (особенно в первый раз), чтобы ломтики не сгорели.

Готовые чипсы пересыпать солью или специями по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: яблочные чипсы за 5 минут (с фото)

Хотите похрустеть чипсами, не причиняя вред здоровью?! Тогда приготовьте яблочные чипсы – вкусный, хрустящий продукт, отличное лакомство, здоровый и легких перекус, и что самое главное – без вкусовых добавок и консервантов. Я уверена, все будут от них просто в восторге: и дети, любящие все необычное и новое, и леди, следящие за своей фигурой, которые смогут заменить ими непозволительные сладости, в общем, все – все. Вот только, наверное, могут расстроиться мужчины, ведь такие чипсы из яблок больше подойдут для чашечки чая, а не к бокалу пенного напитка. Но и то только на мгновенье, и они будут не прочь, сидя у телевизора, похрустеть аппетитными чипсами. А приготовить яблочные чипсы очень просто, нужны всего лишь специальная терка, микроволновая печь и собственно яблоки.

• яблоки небольшого размера – 10 штук

Яблоки хорошо помыть и обсушить кухонным полотенцем. Яблоки при помощи специальной терке нарезать на тонкие слайсы. Если у Вас нет такой специальной терки, то просто сами тонко нарежьте ножом. Удалить семечки. Нарезанные яблочные слайсы уложить на стеклянный противень, пригодный для использования в микроволновой печи. Противень с уложенными на него яблочными слайсами, поставить в микроволновую печь на низкую решетку. Включить режим «Микроволновые волны», мощность – 900 Вт, время – 7,5 минут. Готовые яблочные чипсы осторожно снять со стеклянного противня. Горячими яблочные чипсы будут слегка мягкими, но когда остынут, станут хрустящими. Таким же образом приготовить следующую партию яблочных чипсов. Хранить яблочные чипсы в сухой герметичной емкости.

Яблоки для приготовления чипсов лучше выбирать сладких сортов; перед приготовлением чипсов яблочные слайсы можно посыпать корицей, смешанной с сахаром; если у Вас нет микроволновки, то чипсы из яблок можно приготовить в духовке при температуре 80 – 100 градусов в течение 2-х часов.

Рецепт 1: свекольные чипсы в микроволновой печи

Очень вкусные чипсы в сочетании с сыром. Чипсы готовятся в микроволновке за 1 минуту. Результат меня поразил. А еще я очень удивила своих гостей, когда подала закуску в виде розы на сыре. Чипсы восхитительные, как и отдельное блюдо. Рекомендую!!!

• Свекла (Сладких сортов) — 2 шт
• Вода — 1000 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 1.5 ст. л.
• Сыр мягкий (Камамбер или любой сыр) — 200 г

Свеклу помыть и очистить от кожуры. Нарезать тонкими ломтиками. Я резала ножом, очень тонко. Вы можете использовать овощерезку или, как я, нож. Кому как удобно.

Налейте в кастрюлю воду и добавьте соль. В кипящую воду добавьте небольшое количество ломтиков и варите 3 минуты.

Подготовьте заранее бумажные полотенца. Достаньте ломтики с помощью шумовки и выложите на полотенце, чтобы промокнуть и удалить влагу.

Варите следующую партию ломтиков в этой же воде. При необходимости добавьте немного воды или немного соли. Мне не пришлось добавлять ни того, ни другого.

Подготовьте тарелку и выложите на нее пергаментную бумагу. На бумагу выложите небольшое количество ломтиков из свеклы и сбрызните подсолнечным маслом Олейна. Помещаем в СВЧ на полную мощность на 1 или 2 минуты. Микроволновки у всех разные, поэтому следите за процессом. А еще это зависит от толщины среза ломтиков.

Разрезаем сыр камамбер пополам. Размещаем чипсы по периметру сыра в виде розы.

Вы можете использовать любой сыр. Если сыр твердых сортов, тогда необходимо заранее разрезать на квадратики и совместить, чтобы была возможность выложить лепесточки в виде розы.

Источники: https://rutxt.ru, http://xcook.info, https://www.tvcook.ru, http://tvoirecepty.ru, https://www.russianfood.com, https://na-vilke.ru, https://www.povarenok.ru

Чипсы в микроволновке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Чипсы в микроволновке»

1. Картофель очистить и тонко нарезать кружочками (тонко нарезать удобнее всего слейсером или овощечисткой).
2. Блюдо микроволновой печи застелить бумагой для выпечки и смазать ее оливковым маслом.
3. Уложить на бумагу в один слой картофель. Посолить по вкусу.
4. Включить микроволновую печь на мощность 700 Вт и готовить 3-5 минут. Как только поверхность картофеля начнет становиться коричневой – сразу же отключать (точное время готовки будет зависеть от вашей микроволновой печи).

Иногда так хочется побаловать себя вкусными, но не всегда полезными чипсами. Прекрасная альтернатива – домашние чипсы. Они получаются совсем не хуже покупных, но при этом не содержат вредных добавок. При этом в чипсы можно добавить соль или любые специи по вкусу, так же получается вкусно вообще без всего. Такие чипсы можно без опасений давать ребенку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Чипсы в микроволновке»:

• Картофель (средний) — 2 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• (Бумага для выпечки)

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 117.8 ккал.

Белки: 1.9 гр.

Жиры: 5.1 гр.

Углеводы: 17.1 гр.

Число порций: 2

Чипсы в микроволновке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Чипсы в микроволновке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Чипсы в микроволновке — Пошаговый рецепт с фото

Если вы стремитесь к образу идеальной мамы, которая не только правильно воспитывает своих детей, но и ещё соблюдает все рекомендации рационального питания – этот рецепт картофельных чипсов в микроволновке может вам очень пригодиться!

Наверняка ваше материнское сердце замирает при одной только мысли о том, чем может питаться ребёнок в ваше отсутствие. Обычно это вредные, но очень заманчивые и весьма аппетитные для детей снеки (в переводе с английского «snack» — легкая закуска). Орешки, сухарики, всевозможные хлопья и палочки никоим образом не могут заменить полноценный завтрак или обед, да к тому же могут спровоцировать аллергию, заболевания желудка и многие другие неприятности с детским неокрепшим организмом. По недавним исследованиям медиков самыми вредными снеками считаются чипсы. Оказалось, что в чипсах некоторых торговых марок нет ни грамма картофеля, так как сделаны они из сомнительной крахмальной массы, щедро сдобренной ароматизаторами и усилителями вкуса. Такую еду вряд ли можно назвать здоровой, а посему быстро и незамедлительно освоим приготовление картофельных чипсов в домашних условиях!

Ингредиенты для приготовления чипсов в микроволновке:

• картофель – 4-5 клубней
• соль – 2-3 щепотки
• растительное масло – 50 мл
• черный перец молотый, паприка, укроп и т.п. – по вкусу

Кухонные принадлежности:

• овощерезка или шинковка
• пергаментная бумага

Рецепт приготовления чипсов в микроволновке:

Для приготовления картофельных чипсов лучше взять средние картофельные клубни небольшого диаметра (3-4 см), чтобы его было удобно нарезать овощерезкой. Желательно, чтобы картошка не имела глубоких «глазков» и была по возможности наиболее гладкой по поверхности. Известно, что при промышленном производстве чипсов используют картофель специальных сортов – он содержит пониженный уровень сахара, следовательно, картофель при обжаривании впитывает меньше жира, что делает его менее калорийным.

Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками.

Переложить кружочки в глубокую тарелку, сбрызнуть маслом. Всё хорошо перемешать, чтобы в масле оказался каждый кружочек картофеля.

Плоскую большую тарелку или блюдо от микроволновой печи застелить пергаментной бумагой, выложить картофельные пластинки в один слой.

Присыпать пластинки солью и специями, например, черным перцем…

… или паприкой и мелко измельченным свежим укропом.

Поставить тарелку с картофелем в микроволновую печь на 2-3 минуты при мощности 850-900 Вт. После чего проверить состояние чипсов, при необходимости включить печь ещё на 1-2 минуты. Чипсы сразу же перенести с бумаги на тарелку.

Картофельные чипсы в микроволновке готовы! Можно угощать детей и не только! От таких вкусных, хрустящих, а главное, невредных натуральных чипсов, не откажутся даже самые строгие родители!

Подавать чипсы к столу можно с кетчупом или различными соусами на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Как приготовить простые и хрустящие картофельные чипсы в микроволновке

глазурь, паутинка, конфеты и другие рецепты

Шоколадные десерты — рай для сладкоежки. Украшение из этой сладости практически беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Декор из шоколада смотрится эффектно и вкусно, а создать его просто: достаточно растопить плитку и полить глазурью верхний корж и края торта. Чтобы создать более сложное украшение, понадобятся разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное — аккуратность и фантазия.

Готовим глазурь

Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, достоин высшей похвалы. Такой декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно обойтись даже минимальным декором в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочки корицы.

Заливка глазурью

К слову
Масса из сливок и шоколада для покрытия кондитерских изделий называется ганаш.

Ингредиенты:

• тёмный шоколад — 100 г;
• сливки — 100 мл.

Рецепт и способы оформления:

1. Шоколадную плитку поломать на мелкие кусочки.
2. Сливки довести до кипения. Лучше брать жирный продукт.
3. Добавить шоколад в сливки, размешивать до полного растворения.
4. Если нужна более густая глазурь, то добавить немного шоколада, и наоборот, чтобы сделать жидкое покрытие, влить в массу сливки.
5. Перед тем как покрыть торт глазурью, его нужно охладить. Сам шоколад должен быть тёплым.
6. Торт можно покрыть глазурью полностью. Для этого масса выливается в центр и разравнивается ложкой или лопаткой.
7. Другой способ — залить центр, а по краям пустить шоколадные подтёки. Для этого нужно провести кондитерским мешком по краю торта, периодически останавливаясь и надавливая на мешок.
8. На глазурь поместить кондитерские бусинки, посыпку, кокосовую стружку, элементы из белкового крема, свежие или консервированные ягоды, фрукты, орехи.

Совет
Если ганаш остудить в холодильнике, а затем снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получится пышный шоколадный крем для прослойки и создания рельефных рисунков с помощью кондитерского мешка.

Глазурь-паутинка

Это оригинальный способ оформить торт своими руками.

Понадобится:

• шоколадная глазурь белая;
• топлёный тёмный шоколад;
• кондитерский мешок;
• шпажка.

Как нарисовать паутинку:

1. Покрыть верхний корж белой глазурью.
2. С помощью кондитерского мешка от центра нарисовать несколько кругов с одинаковым интервалом.
3. Шпажкой провести несколько полос от центра торта к краям. Паутинка готова!

Глазурью не обязательно покрывать весь торт. Шоколад можно красиво пролить тонкой струйкой на воздушную массу взбитых сливок, белкового или заварного крема. Самый простой способ — нарисовать параллельные линии, двигаясь змейкой от одного края торта к другому.

Грузинские специи: кондари или чабер

В кулинарных рецептах различных стран упоминаются пряности, которые вызывают недоумение грузинских хозяек, и зачастую начинаются споры, известна ли нам эта пряность с иностранным названием. Раньше мы рассказывали о пряностях, занимающих почетное место в грузинской кухне – об уцхо сунели и имеретинской запране. Сегодня я хочу поговорить о чабере.

Эта пряность в кулинарии других стран применяется гораздо шире, хотя без нее трудно представить и грузинские традиционные мясные блюда. По-грузински чабер называется кондари, а по-латыни — Satureja spp. Это многолетнее растение-полукустарник с тонкими стволиками, которые разрастаются по земле. До 30 его разновидностей распространено на сухих и глиняно-каменных склонах горных областей средиземноморских стран и субтропиков, в кустарниках, на лесных опушках. Родиной дикого чабера являются Балканский полуостров и Малая Азия, откуда растение распространилось в западные страны – в Европу, на Восток и в Центральную Азию.

В Грузии распространено три вида – лесной чабер (S. laxiflora C. Koch.), S. spicigera (C.Koch)Boiss.) и Satureja bzybica Woronow, который встречается только в Абхазии, в Бзыбском ущелье. Все три разновидности чабера широко используются в грузинской кулинарии в качестве пряности для мясных блюд. Помимо этих разновидностей, в качестве пряности применяется культивируемый во многих странах садовый чабер (S. hortensis L.), а горный чабер (S. montana L.), в основном, применяется в декоративном садоводстве.

Название растения древние римляне связывали с богом земледелия Сатурном. Английское название растения savory идет от средневекового французского слова savory, которое означает пряность.

Наземные части растения в большом количестве содержат такие биологически активные вещества, как эфирные масла, смолы, дубильные и слизистые вещества. Большое количество эфирных масел придает растению специфический, резкий аромат и вкус, из-за чего наземные зеленые части чабера со средних веков во многих странах используются как пряность и лечебное растение.

Использование в кулинарии

В сушеном виде аромат и вкус растения становится еще резче, и по этой причине чабер считается классической пряностью. В Грузии он используется как в свежем, так и в сушеном виде. Что касается горного чабера, то этот вид популярен в кухнях Румынии, Молдовы и всех балканских стран. Он применяется в небольших количествах, поскольку из-за высокого содержания эфирных масел и других биологически активных веществ, по сравнению с другими видами, характеризуется более резким вкусом и ароматом.

Имеющий едкий аромат, пикантный, резкий вкус чабер (он же – чубра, ацибра, цитрон, джамбул) является популярной пряностью. В грузинской, югославской, болгарской, молдавской, узбекской, армянской и европейских кухнях он используется для приготовления овощных, грибных, мясных и рыбных блюд. Во многих европейских странах чабер является обязательным ингредиентом блюд из бобовых, майонеза, болгарских и различных других соусов. Хранится как в сушеном, так и в свежем виде (с помощью заморозки), или погруженный в растительное масло. Обогащенное ароматом чабера растительное масло (вместе с лимонной цедрой) придает пикантный вкус и аромат картофельным салатам.

FB/ Giorgi Sexniaidze

Чай из чабера

Полезные свойства

Из полезных свойств чабера следует отметить бактерицидное действие растения. Из-за этого качества чабер в кухнях многих стран используется при приготовлении овощных маринадов, солений… Как ароматизатор применяется в производстве рыбных и мясных консервов. В рационе диетического питания, наряду с базиликом, используется в качестве добавки, содержащей соль и перец.

Чай против стресса

Лечебные свойства

Что касается лечебных свойств чабера, то растение издревле было известно в народной медицине для лечения тахикардии, головокружения, головной боли, мигрени, заболеваний пищеварительного тракта, цистита, метеоризма, ринита, острых респираторных инфекций. Еще со средних веков чабер применялся как мочегонное, потогонное, возбуждающее аппетит, спазмолитическое, противорвотное и противокашлевое средство, при холере, тифе, туберкулезе и желтой лихорадке.

Использование в медицине

В современной медицине чабер во многих странах официально признан как лечебное растение. В фармакологической индустрии препараты из чабера производятся в виде эфирных масел, лечебного чая, порошка и настоя. Изготовленные из чабера препараты применяются для лечения кашля, насморка, бронхита, простуды, коклюша, бронхиальной астмы, хронических респираторных заболеваний и воспаления легких.

Действуют как антибактериальное средство и средство против кишечных паразитов. Эффективны при метеоризме, а также характеризуется седативным действием при кишечных коликах. Усиливают выделение желудком и кишечником пищеварительных ферментов. Для лечения желудочно-кишечных расстройств и различных заболеваний применяется как противодиарейное, дезинфицирующее, болеутоляющее средство.

При нервных расстройствах, сопровождающихся хронической усталостью, снижением аппетита, бессонницей, апатией, снижением физической и умственной трудоспособности, эффективен чай из чабера. У людей, страдающих сахарным диабетом, чабер уменьшает чувство жажды. Сок растения снимает боль и отек, вызванные укусом пчелы. Экстракт чабера также характеризуется инсектицидным (против насекомых) и фунгицидным (противогрибковым) действием.

Чабер (кондари) | приправа

Происхождение чабера (кондари):
Родина Чабера — побережья Черного и Средиземного моря. Он был хорошо известен древним грекам и римлянам как приправа и лекарство. Знатные римляне делали из него традиционные венки и носили на головах, так как он считался так растением для венков. В рукописях Вергилия, есть рекомендации о добавлении его в пищу, как ароматизатор. Со временем о его существовании узнала и средневековая Европа, куда в 9 веке его завезли монахи. Особенно популярен он был в Германии, Англии, Скандинавии и т.д.

Описание чабера (кондари):
Огородный чабер Satureia hortensis однолетнее растение семейства Яснотковые. Он входит в состав большинства югославских приправ. Его широко применяют в Европе, Азии, Грузии (там его называют кондари), в Армении, в Южной и Северной Америки, в Африки и в Австралии, где он и произрастает в настоящее время. В сушеном виде аромат чабера усиливается, он имеет сильный пикантный аромат, слегка напоминающий перечный, и острый пряный вкус, но его применяют и в свежем виде тоже. Использовать его нужно осторожно, так чтобы его сильный горьковато-пряный вкус и сильный аромат не доминировал над всем остальным. Его сочетание с майораном слегка напоминает запах черного перца. Нужно помнить, что чабер нельзя долго варить, что бы он придал блюду горечь, поэтому его закладывают за 15-20 минут до готовности.

Кулинария:
Чабер — король среди ароматных приправ для салатов. Это классическая приправа для любых бобовых блюд. Он входит в состав ароматизатора для пряной маринованной сельди, его добавляют в фарши, при выпечке соленого печенья и крекеров. Чабер используют для приготовления мясных, рыбных и бобовых супов, молочного супа с яйцами, супов из курицы, варённой и жареной рыбы (и других рыбных блюд), субпродуктов, грибов (кроме шампиньонов), бифштексов, котлет, рагу из мяса, дичи и овощей, крольчатины, блюд из сыра, ветчины, холодных закусок.
Чабер хорошо сочетается с блюдами из баранины, телятины, птицы, свинины и овощей. Он придает кисло-сладкий вкус при консервировании огурцов и помидоров, квашении капусты, маринованного переца с травами, консервировании горошка.
Чабер также добавляли в соусы для запеченной дичи, к зайчатине, к свинине и другим блюдам.

Медицина:
В медицине его используют в составе травяных сборов от метеоризма, диареи, при спазмах желудка и кишечника. Его рекомендуют при диабете, при заболевании почек, печени, желчного пузыря, его соком успокаивается боль при пчелиных укусах, он уменьшает отек. Чабер — хорошее закрепляющее, противоглистное и потогонное средство. Его применяют при плохом выделении желудочного сока, он способствует возбуждению аппетита, помогает при насморке, кашле, успокаивающе действует на нервную систему. В Азербайджане на основе чабера приготовляют бодрящий напиток.

Чабер / Кондари / Satureja Hortensis / Листья сушеные, резаные

Страна происхождения — Египет 

Изготовлено в соответствии с требованиями Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Не является генетически модифицированным продуктом и не содержит ГМО компонентов.

Условия хранения: при температуре не выше 20^оС и относительной влажности не более 70%.

Калорийность: 272 кКал.

Энергетическая ценность (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 6.73 г. (~27 кКал)
Жиры: 5.91 г. (~53 кКал)
Углеводы: 23.03 г. (~92 кКал)

Минеральный состав: Селен (Se) 4.6 мкг, Маргнец (Mn) 6.1 мг, Медь (Cu)  847 мг, Цинк (Zn) 4.3 мг, Железо (Fe) 37.88 мг, Фосфор (P) 140 мг, Калий (K) 1051 мг, Натрий (Na) 34 мг, Магний (Mg) 377 мг, Кальций (Ca) 2132 мг.

Витаминный состав: Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 4.08 мг, Витамин C 50 мг, Витамин B1 (тиамин) 0.366 мг, Витамин В6 (пиридоксин) 1.81 мг, Витамин А(РЭ) (Ретиноловый эквивалент) 257 мкг.

Применение.

Использовать чабер нужно осторожно, так чтобы его сильный горьковато-пряный вкус не доминировал над всем остальным. Аромат у чабера тоже сильный. В кулинарии используют свежие и сушеные стебли и листья, при этом их не измельчают, а используют целиком, иначе они придают блюдам горький вкус.

Сушеные листья чабера являются классической пряностью для всех блюд из бобовых. Особой популярностью чабер пользуется при приготовлении блюд из зеленой и белой фасоли. Используется также для приготовления грибов (за исключением шампиньонов), мясных и картофельных салатов, вареной и жареной рыбы, рыбных супов, бифштексов и котлет, рагу из мяса, маринованных в уксусе овощей, цветной и квашеной капусте, блюд из сыра, гренок и соленого печенья.

Свежую зелень кладут в салаты, супы, используют при засолке помидоров, огурцов, грибов и т.д. Сушеный чабер имеет еще более сильный аромат (этим он напоминает классическме пряности). Хорошо сочетается с блюдами из телятины, птицы, овощей (особенно капусты). Его применяют при подготовке маринадных заливок.

Чабер традиционно используют для блюд из стручковых: это классическая приправа к супу из фасоли. Им также приправляют некоторые салаты, грибы, крольчатину, ветчину, сыры, маринады. Растение является еще и одним из компонентов смешанных приправ, такой, например, как «болгарский чабер». Эта душистая пряность — незаменимый компонент при заквашивании огурцов и консервировании горошка, так как в данном случае она придает им кисло-сладкий вкус.

Очень часто эту приправу добавляют в маринованный перец с травами. Нужно обязательно помнить, что чабер нельзя долго варить, так как он непременно придаст блюду горечь. Молодыми считаются листья на самой верхушке растения (у них нежный аромат), в то время как нижние листья пахнут более интенсивно и считаются старыми. Чабер — король среди ароматных приправ для салата. Благодаря своим диетическим особенностям, он заслуживает более частого применения в кулинарии.

Издавна чабер используется при выпечке печенья. Входит в состав приправ. Им ароматизируют сельдь. Чабер входит в состав ароматизатора для пряной маринованной сельди, его добавляют в мясорубленые изделия. Растение входит в состав большинства югославских приправ.

Способность чабера убивать бактерии используют в национальных кухнях при солении, мариновании и квашении. В кулинарии чабер употребляют как отдельно, так и в смеси с другими пряностями в зависимости от особенностей кухни и состава продуктов. Его сочетание, например, с майораном слегка напоминает запах черного перца. Такой смесью иногда заменяют классическую пряность.

Чабер, употребляемый в небольших количествах, возбуждает аппетит, способствует лучшему усвоению продуктов питания, оказывает бактерицидное, противогельминтное и закрепляющее действие. Пряную траву заваривают как чай и употребляют при желудочно-кишечных расстройствах. В Азербайджане на основе чабера приготовляют бодрящий напиток, куда еще входят тысячелистник и чабрец. Напиток обладает лекарственными свойствами, оказывает кровоостанавливающее действие.

Лавка пряностей БАЗИЛИК — Чабер (Кондари)

Чабер – это однолетнее травянистое растение из семейства Яснотковые. Благодаря наличию удивительно пряного аромата и массы полезных свойств чабер широко используется не только в кулинарии как приправа к разным блюдам, но и как эффективное лекарственное средство в медицине.

Кстати, чабер, также известен под названием перечная трава и Кондари.

Чабер отличается изысканным горьковатым вкусом и пряным ароматом, который напоминает запах перца. В кулинарных целях принято использовать листья этого ароматного растения, которые снимают с самой его верхушки, ведь именно им присущ наиболее тонкий и изысканный пряный аромат.

Применение в кулинарии

В сушенном виде эту траву очень часто добавляют в блюда на основе фасоли, грибов и рыбы. Кроме того, чабер можно использовать при приготовлении бифштексов, котлет, блюд из птицы, маринованных овощей, телятины и крольчатины. Свежие листья чабра отлично оттеняют и насыщают вкус и аромат салатов и супов, а также применяются при засолке грибов или овощей.

Правда, для сохранения характерного вкуса и аромата в горячие блюда чабер рекомендуется добавлять не более, чем за пару минут до готовности кушанья. Кроме того, немаловажно при использовании чабра не переборщить с этой ароматной травой, иначе она просто «заглушит» аромат всего блюда.

Применение в медицине

В народной медицине полезные свойства чабра высоко ценятся и находят свое применение при лечении заболеваний ЖКТ, а также для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Кроме того, польза чабра заключается в его способности выступать в качестве эффективного натурального антимикробного, противовоспалительного, а также инсектицидного средства. Это растение нередко включают в состав гомеопатических травяных сборов.

На сегодняшний день рядом стран (к примеру, Францией и Германией) чабер признан официальным лекарственным растением. К слову, согласно последним исследованиям чабер обладает сильным антиоксидантным действием, что позволяет применять его как профилактическое средство от онкологических заболеваний и старения.

Обращаем Ваше внимание, что цена указана за 1 грамм!

Чтобы приобрести чабер сушеный в Лавке пряностей «Базилик», введите нужное количество в граммах и нажмите кнопку «КУПИТЬ».

кондари или чабер — Рамблер/субботний

В кулинарных рецептах различных стран упоминаются пряности, которые вызывают недоумение грузинских хозяек, и зачастую начинаются споры, известна ли нам эта пряность с иностранным названием. Раньше мы рассказывали о пряностях, занимающих почетное место в грузинской кухне – об уцхо сунели и имеретинской запране. Сегодня я хочу поговорить о чабере.

მცოცავი ქონდარიКондари

Эта пряность в кулинарии других стран применяется гораздо шире, хотя без нее трудно представить и грузинские традиционные мясные блюда. По-грузински чабер называется кондари, а по-латыни — Satureja spp. Это многолетнее растение-полукустарник с тонкими стволиками, которые разрастаются по земле. До 30 его разновидностей распространено на сухих и глиняно-каменных склонах горных областей средиземноморских стран и субтропиков, в кустарниках, на лесных опушках. Родиной дикого чабера являются Балканский полуостров и Малая Азия, откуда растение распространилось в западные страны – в Европу, на Восток и в Центральную Азию.

დუგლასის ქონდარიКондари

В Грузии распространено три вида – лесной чабер (S. laxiflora C. Koch.), S. spicigera (C.Koch)Boiss.) и Satureja bzybica Woronow, который встречается только в Абхазии, в Бзыбском ущелье. Все три разновидности чабера широко используются в грузинской кулинарии в качестве пряности для мясных блюд. Помимо этих разновидностей, в качестве пряности применяется культивируемый во многих странах садовый чабер (S. hortensis L.), а горный чабер (S. montana L.), в основном, применяется в декоративном садоводстве.

Название растения древние римляне связывали с богом земледелия Сатурном. Английское название растения savory идет от средневекового французского слова savory, которое означает пряность.

ქონდარიКондари

Наземные части растения в большом количестве содержат такие биологически активные вещества, как эфирные масла, смолы, дубильные и слизистые вещества. Большое количество эфирных масел придает растению специфический, резкий аромат и вкус, из-за чего наземные зеленые части чабера со средних веков во многих странах используются как пряность и лечебное растение.

Использование в кулинарии

В сушеном виде аромат и вкус растения становится еще резче, и по этой причине чабер считается классической пряностью. В Грузии он используется как в свежем, так и в сушеном виде. Что касается горного чабера, то этот вид популярен в кухнях Румынии, Молдовы и всех балканских стран. Он применяется в небольших количествах, поскольку из-за высокого содержания эфирных масел и других биологически активных веществ, по сравнению с другими видами, характеризуется более резким вкусом и ароматом.

ქონდარიКондари

Имеющий едкий аромат, пикантный, резкий вкус чабер (он же – чубра, ацибра, цитрон, джамбул) является популярной пряностью. В грузинской, югославской, болгарской, молдавской, узбекской, армянской и европейских кухнях он используется для приготовления овощных, грибных, мясных и рыбных блюд. Во многих европейских странах чабер является обязательным ингредиентом блюд из бобовых, майонеза, болгарских и различных других соусов. Хранится как в сушеном, так и в свежем виде (с помощью заморозки), или погруженный в растительное масло. Обогащенное ароматом чабера растительное масло (вместе с лимонной цедрой) придает пикантный вкус и аромат картофельным салатам.

ჩაი «უშარო»Чай из чабера

Полезные свойства

Из полезных свойств чабера следует отметить бактерицидное действие растения. Из-за этого качества чабер в кухнях многих стран используется при приготовлении овощных маринадов, солений Как ароматизатор применяется в производстве рыбных и мясных консервов. В рационе диетического питания, наряду с базиликом, используется в качестве добавки, содержащей соль и перец.

ჩაი სტრესის წინააღმდეგЧай против стресса

Лечебные свойства

Что касается лечебных свойств чабера, то растение издревле было известно в народной медицине для лечения тахикардии, головокружения, головной боли, мигрени, заболеваний пищеварительного тракта, цистита, метеоризма, ринита, острых респираторных инфекций. Еще со средних веков чабер применялся как мочегонное, потогонное, возбуждающее аппетит, спазмолитическое, противорвотное и противокашлевое средство, при холере, тифе, туберкулезе и желтой лихорадке.

ქონდარიКондари

Использование в медицине

В современной медицине чабер во многих странах официально признан как лечебное растение. В фармакологической индустрии препараты из чабера производятся в виде эфирных масел, лечебного чая, порошка и настоя. Изготовленные из чабера препараты применяются для лечения кашля, насморка, бронхита, простуды, коклюша, бронхиальной астмы, хронических респираторных заболеваний и воспаления легких.

Действуют как антибактериальное средство и средство против кишечных паразитов. Эффективны при метеоризме, а также характеризуется седативным действием при кишечных коликах. Усиливают выделение желудком и кишечником пищеварительных ферментов. Для лечения желудочно-кишечных расстройств и различных заболеваний применяется как противодиарейное, дезинфицирующее, болеутоляющее средство.

При нервных расстройствах, сопровождающихся хронической усталостью, снижением аппетита, бессонницей, апатией, снижением физической и умственной трудоспособности, эффективен чай из чабера. У людей, страдающих сахарным диабетом, чабер уменьшает чувство жажды. Сок растения снимает боль и отек, вызванные укусом пчелы. Экстракт чабера также характеризуется инсектицидным (против насекомых) и фунгицидным (противогрибковым) действием.

Специя чабер

Специя чабер, он же чабёр (болг. чубрица, груз. кондари, молжд. чимбру, арм. цитрон, узб. джамбул) (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) – ароматная перечная трава.

Использование в кулинарии специи чабер
Специя чабер – это молодые листья и побеги растения в свежем (добавляется в салаты) или сухом (вкус и запах усиливаются) виде с пряным ароматом и горечью черного перца. Благодаря вкусовой схожести с черным перцем, чабер раньше использовался как недорогой его заменитель и был очень популярен в Европе.
Сильная специя, заглушающая другие, поэтому лучше использовать по чуть-чуть. При варке и тушении чабер закладывают в самом конце приготовления, чтобы блюдо не было горьким.

Специя чабер украсит первые и вторые блюда из мяса, птицы, дичи, рыбы, овощей, грибов. Чабер великолепен в соленьях, маринадах, соусах. Используется для отдушки уксуса, на нем можно настаивать растительное масло. Чабер идет в колбасы, сыры и консервы. Прекрасен в лобио, гуляшах. Чабер можно добавить в начинку пирогов и пиццы.

Чабер дружит с другими специями и может быть в изысканном союзе с орегано, майораном, базиликом, розмарином, шалфеем, тимьяном, чесноком, можжевельником, лавровым листом, паприкой, петрушкой, черным и красным перцем, фенхелем. Чабер входит в состав смесей специй букет гарни, итальянские пряности, травы Прованса, хмели-сунели.
Хранят чабер в сухом прохладном темном месте –в пучках или молотом виде.

Использование в медицине специи чабер
С давних времён чабер используется в медицине, официально признан лекарственным растением во многих европейских странах.
Чабер обладает антибактериальными, антигрибковыми, антиоксидантными, болеутоляющими свойствами. Используется при лечении заболеваний сердечнососудистой, пищеварительной, нервной систем. Специя чабер возбуждает аппетит, способствует пищеварению, помогает при метеоризме, головной боли, тонизирует, увеличивает влечение.
Чабер используется в ароматерапии и парфюмерии.

Описание специи чабер
Специя чабер, он же чабёр (болг. чубрица, груз. кондари, молд. чимбру, арм. цитрон, узб. джамбул) (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) – ароматная перечная трава.
Чабер – это однолетние полукустарники, достигающие 50 см в высоту, произрастающие преимущественно в странах Европы и Азии.
На стебле много побегов 15 – 30 см длиной. Листья линейные около 2 см в длину, цветки мелкие, бледно розовые, фиолетовые, кремовые, плоды — орешки.
Специя чабер содержит около 2% эфирного масла (тимол, фенол, карвакрол, пинен, борнеол, цинеол…), витамины, минеральные вещества.

История специи чабер
Специя чабер происходит из Европы и Азии, а сейчас произрастает на всех континентах (кроме Антарктиды).
До нас дошли упоминания Древних Греков о лекарственных свойствах чабера. Древние Римляне носили чабер, сплетенный в венки. Чабер также использовался для аромата.
Чабер издавна называют перечной травой за схожий вкус с черным перцем. Дешевизна чабера обеспечила ему популярность во времена великих открытий, его с тех пор широко используют в кулинарии и медицине по всему миру, а особенно в Европе.

Рецепты со специей чабер

Истории со специей чабер

Чашушули из свинины с кондари

Чашушули из свинины с кондари — очень вкусный грузинский пошаговый рецепт горячего мясного блюда.

Чашушули из свинины с кондари

Ингредиенты (блюдо на 5-6 персон):

• свинина — 600 гр,
• репчатый лук — 3 шт,
• помидор — 1 шт,
• красный перец — 3 шт,
• сушеный кориандр — 1 ч.л,
• сушеный кондари (летний Чабер) — 1 чайная ложка с горкой,
• белый винный уксус — 2 стл,
• белое вино — 250 мл (50 мл для маринада),
• томатная паста — 1 ст.л,
• вода — 100 мл,
• масло растительное — 5 ст.л,
• соль — по вкусу.

Приготовление: свинину нарезать на мелкие тонкие кусочки.

Приготовить маринад из 50 мл белого вина, 1 ст.л. томатной пасты и 1 ч.л. уксуса. Замариновать свинину — поставить на 1-2 часа в холодильник.

По истечению времени свинину достать из маринада, переложить в кастрюлю, добавить 200 мл вина и 2 ст.л. уксуса. Накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и варить 20-25 минут.

Добавить нарезанный репчатый лук. Добавить масло и перемешать. Накрыть крышкой и продолжать готовить при частом помешивании.

Удалить шкурку с помидора, мелко нарезать и добавить к мясу (когда лук уже поджарился). Тщательно перемешать и оставить на медленном огне на 10 минут.

Добавить 100 мл воды, перемешать. Накрыть крышкой и продолжать готовить на медленном огне еще 15 минут.

Затем добавить сушеный кориандр, нарезанный красный перец, кондари (летний Чабер) и соль. Тщательно перемешать и оставить (без крышки) на медленном огне на 2-3 минуты. Затем отставить. Чашушули из свинины с кондари готово!

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна!

Сыр домашний — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.

Чистую марлю хорошо смочить в воде, сложить в 2 слоя и застелить дуршлаг.
Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей.

Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость.

В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтками (или яйцом), солью и содой.

Когда сыворотка хорошо стечет, переложить творог в чистую кастрюлю.
Творог соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.

Совет. По-желанию, в сыр можно добавить семена тмина, укропа или другие специи по Вашему вкусу.

В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю, меньшего размера, с подготовленной творожной массой.
Варить творожную массу на водяной бане, помешивая, ~8-10 минут, или пока масса не начнет плавиться и станет тягучей.

Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму или дуршлаг.

Сверху придавить массу легким прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовый сыр аккуратно вынуть из формы и нарезать на порции.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт сыра с фото в домашних условиях » Татьяна Бедарева

Мой любимый рецепт домашнего сыра сегодня будет с зеленью!

Сыр своими руками делается очень просто, довольно быстро, получается очень вкусно и даже выгоднее, чем хороший сыр в магазине! А мой пошаговый рецепт сыра с фото поможет вам приготовить его с легкостью.

А это просто сыр своими руками, без добавок)))

Пошаговый рецепт изготовления фигурок из мастики своими руками — Все про торты: рецепты, описание, история

Кукурузные тортильи пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы дружить с мексиканской кухней и готовить на тематические вечера мексиканские блюда, обязательно нужно уметь самому делать тортильи, это такие мягкие тонкие пшеничные или кукурузные лепёшки. Они является основой для многих блюд мексиканской кухни: кесадилья, буррито, фахита, такос, энчилада. Покупать тортильи в магазине — не совсем верное решение. В них нет никакого мексиканского духа, они содержат в своём составе малополезные ингредиенты и скорее всего достаточно дорого стоят. А делать их просто и быстро.

Мексиканские тортильи делают из пшеничной или кукурузной муки. Мы будем делать кукурузные тортильи. Они получаются менее эластичными, чем пшеничные, поэтому их лучше использовать не для буррито, а для кесадильи или такос. К тому же пшеничные тортильи я уже готовил.

Итак, у нас сейчас мексиканское настроение и мы начинаем делать кукурузные тортильи.

Ингредиенты

• мука пшеничная 150 г
• мука кукурузная 150 г
• масло сливочное 50 г
• соль 1/2 ч. ложки
• тёплая вода 150 мл

Кукурузная мука хоть и мало используется в русской традиционной кухне, но доступна в магазинах. Обычно кукурузная мука не такого тонкого помола как привычная пшеничная мука, также она приятного светло-желтого цвета. Стоит взять муку более тонкого помола.

Вместо сливочного масла можно использовать растительное, только не 50 г, а 40 мл.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 кукурузных лепёшек диаметром 22 см.

Приготовление

Приготавливаем все необходимые ингредиенты. Масло заранее доставать из холодильника не надо, оно нужно нам холодным, муку не просеиваем.

Кладём в просторную мексиканскую миску кукурузную муку, пшеничную муку, масло и соль и перемешиваем всё руками до состояния однородной крошки.

Вот такая крошка получается.

Делаем небольшую ямку и наливаем туда 150 мл тёплой воды, температура воды в пределах 40-60°С.

Замешиваем тесто. Оно не должно получится слишком мягким, иначе при раскатывании и переносе тортильи на сковороду она будет рваться. Убираем тесто в пакет и оставляем на столе на полчаса. После «отдыха» тесто будет намного более эластичным и будет легче раскатываться.

Теперь нам необходимо разделить тесто на одинаковые кусочки — будущие тортильи. Количество зависит от предполагаемого диаметра и толщины. Я делаю тонкие тортильи диаметром 22 см для кесадильи, поэтому делю тесто на 8 кусочков. Если кто-то хочет поменьше размером и потолще, то можно сделать 7 или 6 штук. Такие можно есть просто как хлеб.

Раскатываем один кусочек теста на присыпанной мукой поверхности в тонкие лепёшки круглой формы диаметром 22 см. Размер лепёшки должен быть таким, чтобы поместиться на сковороду, в которой мы будем жарить тортильи.

Раскатанную лепёшку аккуратно перекладываем на хорошо разогретую плоскую сковороду без масла. Жарим на почти максимальной мощности плиты. Когда тортилья станет непрозрачной и начнет пузыриться, переворачиваем её на другую сторону. У меня обжарка каждой стороны заняло примерно по 30-40 секунд. Важно не пересушить тортильи, иначе они будут очень хрупкими и сломаются в какой-то момент.

Пожаренные кукурузные тортильи складываем на мексиканскую тарелку друг на друга, так они немного размягчат друг друга. Кстати, когда я пеку блины, то поступаю также.

Кукурузные тортильи готовы! Они являются универсальным продуктом, поскольку могут заменить столовые приборы во время держания мясных изделий или при взятии соуса. Говорят, в Мексике едят тортильями, не используя ложек и вилок! Кукурузную тортилью можно есть вместо хлеба с горячим блюдом, а также её используют для приготовления мексиканских блюд (кесадильи, энчилады, буритто, такоса и фахитоса). Тортильи нужно стараться есть горячими сразу, ну, а можно завернуть в плёнку и хранить в холодильнике, но не более 2-х дней, дальше они становятся сухими. Приятного аппетита!

Тортилья из кукурузной муки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Лепёшки тортилья

Кукурузные тортильи в Мексике — такая же неотъемлемая часть любой трапезы, как у нас хлеб. С этими лепёшками не только едят основные блюда, но и на её основе готовят другие знаменитые блюда: буррито, энчиладу, кесадилью, фахитас и т.д.

Тортилья для мексиканца — почти что ложка, ею набирают соус или, например, кусочки мяса, а в завершение обеда съедают.

Кукурузные тортильи пекутся из специальной муки. Та кукурузная мука, которую продают у нас, представляет собой тонко помолотые кукурузные зёрна, это несколько другое, так как в этой муке нет глютена, соответственно, её трудно замесить до эластичности. Чтобы испечь кукурузные тортильи, у нас добавляют пшеничную муку.

Тортильи нужно подавать горячими или сразу готовить на их основе другие блюда. Если необходимо сохранить тортильи после выпечки на длительный срок, их заворачивают в пищевую плёнку и замораживают в морозилке. Перед употреблением их разогревают в микроволновке или духовке.

Как приготовить «Тортилья из кукурузной муки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления лепёшек нам понадобится: кукурузная и пшеничная мука, горячая вода, соль и сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем кукурузную и пшеничную муку с солью.

Шаг 3 Ссылка

Вливаем горячую воду и замешиваем тесто.

Шаг 4 Ссылка

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем сливочное масло в тесто и вымешиваем до гладкости. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 30 минут отдохнуть.

Шаг 6 Ссылка

Делим тесто на 8 одинаковых кусочков, формируем шарики.

Шаг 7 Ссылка

Каждый шарик раскатываем в тонкий круг около 20 см в диаметре.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем лепёшку на горячую сковороду без масла и поджариваем до момента вздутия пузырей.

Шаг 9 Ссылка

Переворачиваем на другую сторону, поджариваем до появления коричневых пятнышек. Зарумянивать сильно нельзя, иначе тортильи будут слишком сухими и грубыми.

Шаг 10 Ссылка

Готовые тортильи складываем на полотенце и накрываем другим его концом. Употребляем горячими.

Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

В этой статье, я покажу вам, как сделать кукурузные лепешки из трех ингредиентов и без глютена.

Тортилья является основой мексиканской кухни, а в испанской кухне тортилья – омлет из куриных яиц и картофеля. Почти в любой кухне есть свой собственный аналог тортильи.

Приготовить свои собственные кукурузные лепешки очень просто. Да, они могут выглядеть не так как тортилья из магазина, но вкус у них будет тот же (на мой взгляд даже вкуснее). Такие тортильи вы можете использовать в качестве базы для других рецептов, например, тако или чипсов из тортильи.

Ингредиенты

Ингредиенты — Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

• Кукурузная мука (Masa Harina)
• Соль
• Теплая вода

Также вам потребуется пресс для тортильи или вы можете использовать обычную скалку.

Приготовление кукурузной тортильи

Пресс для тортильи — Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

1. Высыпьте 2 стакана кукурузной муки в миску.
2. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
3. Добавьте 1 стакан горячей воды и снова перемешайте деревянной ложкой.
4. Вымесите тесто.
5. Скатайте тесто в шар, и накройте его полотенцем.
6. Оставьте тесто отдыхать в течение 1 часа.
7. Скатайте шарики размером с теннисный мячик.
8. Нагрейте большую сковородку.
9. Раскатайте тортилью с помощью пресса или скалки.
10. Готовьте тортилью на среднем огне около 1 минуты, пока она не подрумянится. Затем переверните и поджарьте другую сторону 1 минуту.
11. Храните тортилью в ткани.

Примечания

Примечания — Кукурузная тортилья из 3 ингредиентов

• Убедитесь, что вода горячая, чтобы правильно активировать кукурузную муку (Masa Harina).
• Я использую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы готовить кукурузную тортилью без масла.
• Вы можете хранить тортилью в пластиковом пакете с замком в течение 1 недели или в морозилке.
• Вы можете разогреть тортилью на сковородке или в микроволновой печи.

Видео

Источник: https://www.instructables.com/id/How-to-Make-Corn-Tortillas-3-Ingredients-and-Glute/

Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/

Тортилья кукурузная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: