секреты и рецепты знаменитых шеф-поваров • INMYROOM FOOD

Курица в духовке — беспроигрышный вариант для новогоднего стола. Она вкусна и ароматна, легко готовится и совсем не бьет по карману. К тому же птица, запеченная целиком и покрытая хрустящей золотистой корочкой, выглядит очень эффектно и празднично.

Несмотря на то, что курица в духовке проста в приготовлении, есть несколько кулинарных секретов, которые помогут превратить ваше блюдо в настоящий шедевр. О них мы сегодня и расскажем, а также поделимся новогодними рецептами от знаменитых шефов. 

Как выбрать курицу

Для запекания в духовке идеально подходит охлажденная курица. К тому же при покупке легко проверить ее свежесть. Свежая куриная тушка имеет нежно-розовый оттенок, слабый сладковатый аромат и упругую мякоть, которая быстро восстанавливает форму после надавливания. 

В чем запекать

Для курицы в духовке следует выбирать толстостенную посуду — лучше всего чугунную. Керамическая форма тоже подойдет. Они равномерно нагреваются и сохраняют высокую температуру во время запекания. А вот стеклянные и тонкие металлические формы использовать нежелательно: в них курица может пригореть.

Секрет равномерной прожарки

Перед приготовлением курицы шеф-повара советуют заранее достать тушку из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры — это обеспечит птице равномерную прожарку.

Как усилить вкус и аромат

Чтобы обогатить вкус и аромат блюда, придав им новые нотки, перед приготовлением курицу рекомендуется замариновать. Для маринада идеально подойдут нерафинированное масло, кисломолочные продукты с добавлением пряностей, трав и овощей. Выдерживать в них курицу можно не более суток.

Если вы делаете маринад из фруктов, содержащих энзимы, таких, как киви, ананас, инжир, — не держите в нем курицу дольше одного часа, иначе испортите вкус и консистенцию мяса.

Внутрь куриной тушки можно положить ломтики цитрусовых или пряности: розмарин, тимьян, фенхель, раздавленные чеснок и лук.  

Обвязывать или нет

В принципе, связывать курицу необязательно — вкус от этого ничуть не изменится. Но для сохранения аккуратной и красивой формы блюда лучше все-таки сделать это с помощью толстой нитки или бечевки.

Придаем сочности грудке

Грудка — самая диетическая часть курицы, так как она почти не содержит жира. Это ее достоинство и в то же время недостаток: при запекании грудка легко может стать сухой. Чтобы сохранить мясо сочным, накройте грудку слоем фольги или бумагой для запекания, смазанной растительным маслом, а за несколько минут до готовности снимите и дайте мясу подрумяниться. Еще один способ: во время приготовления положить на грудку полоски бекона или сала — они хорошо насытят мясо жиром. Ну и, наконец, можно засунуть под кожу птицы кусочки сливочного масла, после чего готовить согласно рецепту.

Тайны хрустящей корочки

Аппетитная золотистая корочка — пожалуй, самое лакомое в запеченной курице. Чтобы она получилась идеальной, куриную тушку после мытья необходимо тщательно обсушить, промокнув бумажными полотенцами.

Не жалейте соли и черного перца: они способствуют образованию хрустящей корочки и подчеркивают вкус мяса. За час до приготовления хорошо натрите этими специями курицу снаружи и внутри, уделяя внимание всем складкам и изгибам тушки.

Перед приготовлением можно смазать тушку небольшим количеством растопленного меда, смешанного с горчицей.

Во время запекания несколько раз выньте курицу из духовки и полейте выделившимся соком — так корочка получится максимально золотистой и равномерной.

Если в вашей духовке есть гриль, включите его за 10–15 минут до готовности блюда, чтобы помочь образованию корочки.

Чтобы получить красивую корочку и при этом не пересушить мясо, первые 30 минут запекайте птицу на максимальной температуре — около 220 °C, а потом убавьте ее примерно до 180–200 °C до конца приготовления.

Как проверить готовность

Готовая курица начинает часто и сильно шипеть — это выделяется чистый сок. Грудка увеличивается, а кожа слегка приподнимается. Ножки при надавливании мягкие и легко двигаются в суставах. Если проткнуть самую толстую часть ножки, выделяется прозрачный сок.

Право на отдых

Вынув готовую курицу из духовки, не спешите ее резать. Пусть блюдо «отдохнет» 15–20 минут — за это время соки равномерно распределятся внутри птицы и при разрезании не вытекут наружу. 

Курица с оливковым маслом и чесноком от Мартина Берасатеги

Испанский шеф-повар Мартин Берасатега, обладатель целых семи звезд “Мишлен”, делится простым, но очень вкусным рецептом курицы в духовке. Набор ингредиентов минимален, а мясо получается очень нежным и ароматным. Маэстро рекомендует готовить птицу в чугунной посуде — например, жаровне или гусятнице.

Ингредиенты

• Куриная тушка1,5 кг
• Оливковое масло2–3 ст. л.
• Чеснок1 головка
• Черный молотый перец, сольпо вкусу

Порядок приготовления

1. Подготовленную (выпотрошенную, промытую и насухо вытертую) куриную тушку смазываем чистой водой по всей поверхности.
   
2. Смазываем курицу оливковым маслом снаружи и изнутри. Солим и перчим (только изнутри).
   
3. Достаем разогретую посудину из духовки, укладываем курицу на бок, рядом кладем головку чеснока (целиком, в шелухе) и отправляем жаровню в духовку на 15 минут. Во время запекания курицу пару раз поливаем образовавшимся соком.
   
4. Переворачиваем курицу на другой бок и запекаем еще 15 минут (в процессе не забываем полить тушку соком 1–2 раза).
   
5. Снова вынимаем курицу из духовки, вытаскиваем чеснок, переворачиваем тушку вверх грудкой и запекаем еще десять минут (можно снова полить соком).
   
6. Переворачиваем курицу грудкой вниз, солим и перчим тушку снаружи и отправляем в духовку еще на 15 минут. Курица должна приобрести хрустящую поджаристую корочку.
   
7. Извлекаем посуду из духовки, плотно накрываем фольгой, делая в ней несколько дырочек, чтобы вышел пар.
   
8. Через десять минут курицу можно подавать на стол, лучше всего — на деревянной доске или прямо в жаровне.
   

Курица, фаршированная лимоном, — рецепт Джейми Оливера

Курица по рецепту знаменитого «Голого повара» и ресторатора — англичанина Джейми Оливера — покоряет пикантными цитрусовыми нотками во вкусе. На гарнир рекомендуется картофель: уложите курицу прямо на него и запекайте — картофель пропитается соками и получится невероятно сочным и вкусным.

Ингредиенты

• Свежие травы (базилик, петрушка, майоран)60 г
• Лимон1 шт.
• Лавровый лист4 шт.
• Куриная тушка1,5 кг
• Оливковое масло2 ст. л.
• Свежий розмарин2 веточки

Порядок приготовления

1. Разогреть духовку вместе с противнем до 220 ºC.
   
2. Мелко нарезать травы, разрезать пополам лимон и порвать на кусочки лавровый лист.
   
3. Натереть куриную внутренность морской солью, аккуратно отделить кожу от куриных грудок, следя за тем, чтобы она не разорвалась, и осторожно оттянуть ее. 
   
4. Посолить, воткнуть большую часть измельченных трав между кожей и мясом на грудке и сбрызнуть оливковым маслом.  
   
5. Засунуть половинки лимона внутрь тушки вместе с лавровым листом и розмариновыми веточками.
   
6. Натереть маслом всю курицу, приправить солью и черным перцем, посыпать травами. Сделать на каждом бедре 3–4 надреза.
   
7. Достать горячий противень из духовки и добавить немного масла.
   
8. Уложить курицу грудкой вниз и отправить в духовку.
   
9. Готовить в течение десяти минут, затем положить курицу на спинку и готовить еще один час.
   

Курица с белыми грибами, беконом и ароматными травами от Джейми Оливера

Нежное куриное мясо, аромат белых грибов в сочетании со свежими травами и густым соусом… С этим рецептом придется немного повозиться, но поверьте: результат того стоит. Джейми Оливер называет курицу, приготовленную этим способом, нежно: «Моя прекрасная курочка». 

Ингредиенты

• Куриная тушка2 кг
• Свежие травы: розмарин, тимьян, шалфей по несколько веточек
• Лук репчатый1 шт.
• Морковь средняя1 шт.
• Стебель сельдерея1 шт.
• Лавровый лист2 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Оливковое масло2 ст. л.
• Мука1 ст. л. с горкой
• Белое сухое вино100 мл
• Куриный бульон0,5 л
• Сушеные белые грибы50 г
• Сливочное масло120 г
• Лимон1 шт.
• Тертый мускатный орех2 щепотки
• Чеснок1 зубчик
• Свежий тимьяннесколько веточек
• Копченый бекон5 ломтиков

Порядок приготовления

1. Разогреть духовку до 190 ºC.
   
2. Курицу комнатной температуры вымыть и обсушить. Грибы залить кипятком в миске, оставить на пять минут и достать шумовкой. Воду от грибов процедить через кофейный фильтр.
   
3. Размягченное сливочное масло положить в чашку, туда же натереть цедру половины лимона и добавить щепотку мускатного ореха. 
   
4. Чеснок измельчить, бекон и грибы нарезать мелкими кусочками. С тимьяна снять листочки. Добавить все в чашку с маслом и хорошо перемешать, посолить и поперчить.
   
5. Аккуратно отделить кожу от курицы (стараясь не порвать) и распределить смесь между кожей и мясом. Остатками смеси смазать кожу сверху.
   
6. Лимон разрезать пополам и начинить курицу изнутри, добавить травы.
   
7. Овощи помыть и почистить. Лук разрезать пополам, морковь и сельдерей крупно порубить. Выложить овощи на противень. Добавить раздавленный чеснок и лавровый лист. Сбрызнуть все оливковым маслом.
   
8. Поверх овощей уложить курицу, посолить и поперчить, украсить веточками трав.
   
9. Запекать курицу в духовке около двух часов до золотистой и хрустящей корочки. В процессе полить курицу пару раз выделившимся соком.
   
10. Готовую птицу достать из духовки, положить на разделочную доску, накрыть полотенцем или фольгой и оставить на 15 минут.
    
11. Приготовить соус. Содержимое противня (сок и овощи) переложить в сотейник и поставить его на плиту на небольшой огонь. Добавить муку, хорошо перемешать, влить вино. Все довести до кипения и немного уварить. Влить куриный бульон и воду от грибов, перемешать и варить до загустения. Соус процедить, отжав овощи, приправить солью и перцем по вкусу.
    
12. Курицу разрезать и разложить по тарелкам. Соусом можно полить курицу или подать его отдельно. 
    

Курица с травами, яблоками и апельсинами от Чака Уильямса

Чак Уильямс — американский писатель, повар и бизнесмен — предлагает попробовать этот необычный и простой в приготовлении рецепт. Его секрет — это сливочное масло, смешанное с ароматными травами: благодаря ему мясо буквально тает во рту. А сок свежих яблок и апельсинов придает курице пикантные кисло-сладкие нотки.

Ингредиенты

• Курица2 кг
• Соль2,5 ч. л.
• Свежемолотый черный перец0,5 ч. л.
• Лимон1 шт.
• Зеленый лук3–4 перышка
• Свежие травы (тимьян, орегано, петрушка, эстрагон)пучок
• Цедра лимона1 ст. л.
• Чеснок2 зубчика + 2 головки
• Сливочное масло60 г
• Апельсин1 шт.
• Яблоки3 шт. (некрупные)
• Оливковое масло2 ст. л.

Порядок приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 °C.
   
2. Курицу хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем. Лимон вымойте, разрежьте на половинки и положите внутрь курицы. Кончики крыльев заправьте за спину, ноги свяжите шпагатом или нитью.
   
3. Фрукты вымойте. Апельсин нарежьте тонкими ломтиками, яблоки разрежьте пополам.
   
4. В миске смешайте мелко нарезанные зеленый лук, тимьян, орегано, петрушку, эстрагон, цедру лимона и измельченный чеснок. Добавьте сливочное масло и все хорошо перемешайте. 
   
5. Аккуратно отделите кожу от мяса и равномерно распределите под кожей масляно-травяную смесь, втирая ее пальцами.
   
6. Уложите курицу грудкой вверх в чугунную сковороду или керамическую форму, добавьте головки чеснока, дольки апельсина и половинки яблок и сбрызните все оливковым маслом. Запекайте 50–60 минут — курица должна хорошо подрумяниться.
   

Как приготовить курицу в духовке

Размышляете, как приготовить курицу в духовке, вкусно и без лишней возни у плиты? Курица, запеченная с картошкой и луком под сыром вам точно понравится.

Курица, запеченная с картошкой в духовке по этому рецепту подойдет к любому случаю. Хорошо впишется в меню праздничного стола или семейного ужина.

Курица с картошкой в духовке — блюдо довольно калорийное за счет майонеза, но зато вкусное, иногда можно себе позволить. Для поклонников здорового питания советую заменить калорийный соус на сметану средней жирности.

• Курица 500 — 700 г, подойдут голени, бедра, окорочка, филе,
• 1 кг картофеля, желательно брать небольшие клубни примерно одного размера,
• 1-2 луковицы, если в вашей семье любят запеченный лук, можно добавить и побольше,
• майонез 150 мл,
• сыр 100 г,
• соль,
• любимые специи,
• зубчик чеснока, грибы, зелень по желанию.

Рецепт

1. Курицу моем, при необходимости разделываем на порционные кусочки.
2. Посыпаем солью, специями, добавляем часть майонеза и перемешиваем.
3. Картофель моем и чистим от кожуры.
4. Режем картошку тонкими кружочками толщиной не более 0,5 сантиметра, иначе не пропечется.
5. Лук чистим, режем кольцами, выкладываем к картофельным кружочкам.
6. Заправляем оставшимся майонезом, добавляем соль и специи.
7. Нюанс. Если готовите в духовке куриное филе, картошку лучше отварить минут десять, иначе курица подсохнет, а картофель останется сырым.
8. В широкую форму или противень выкладываем картофель с луком, затем кусочки курицы, остатки соуса выливаем сверху.
9. Если в наличии есть грибы, выкладываем их вторым слоем на картошку, а сверху – курицу.
10. Посыпаем тертым сыром.
11. Отправляем курицу с картошкой в духовку. Готовим при 190 градусах примерно сорок минут.
12. В майонез можно добавить измельченные зелень и чеснок, аромат будет просто потрясающий.

Курица в духовке должна покрыться аппетитной сырной корочкой. Вынимаем и подаем к столу. Не определились с рецептом? Читайте, как приготовить курицу в духовке запеченную в горчичном соусе и популярный рецепт — чечевица со свининой, овощами, чесноком, укропом, читаем тут.

Курица в духовке целиком. Как запечь кур, рецепт и фото

Курица, запеченная в духовке целиком, — вкусное и простое в приготовлении блюдо на каждый день или на праздник. У нас курица в духовке бывает на ужин почти каждую неделю. Это блюдо отлично подходит для всей семьи. Особенно если все любят разные части курицы: кто-то ест бедра, кто-то — крылья, а кто-то — грудки. Запечь курицу очень просто и занимает весь процесс меньше часа. Пока курица стоит в духовке, вы занимаетесь своими делами. Ниже — рецепт и фото курицы, запеченной в духовке целиком.

См. также: Сочная куриная грудка кусочками. Полезные домашние куриные наггетсы. Курица по-мексикански. Английский куриный пирог. Классический салат Цезарь с курицей.

Курица, запеченная в духовке, значительно выигрывает у жареной по всем пунктам.

• Запеченная в духовке целиком курица сочнее.
• Запеченная курица менее жирная. Жир вытапливается из курицы при запекании в духовке, а не впитывается в нее, как при жарке на сковороде.
• Курица в духовке вообще не требует внимания. У вас появляется больше свободного времени.
• Плита остается чистой. Кто любит отмывать плиту от жира после того, как на ней жарили курицу? Точно не я!

Как запечь курицу в духовке целиком

Чтобы запечь курицу в духовке, вам потребуется собственно курица, ложка растительного масла и любимые специи. Курицу я обычно выбираю большую, около 2 кг. Я срезаю у курицы нижние части ног, свободно отделяющийся жир, излишки кожи у шеи, а также хвост, или гузку (там находятся железы, выделяющие неприятный секрет, их лучше срезать). Теперь курицу надо полностью обмазать сверху растительным маслом (удобно делать это рукой) и равномерно присыпать специями. Масло нужно, чтобы специи лучше держались на коже курицы. Наша любимая смесь — McCormick Montreal Steak Seasoning — готовая смесь специй для стейка фирмы МакКормик. В ней содержатся чеснок, соль, перец, кориандр и другие специи, нет никаких расширителей вкуса и прочих добавок и состав отлично сбалансирован. Вместо смеси Монреаль для стейка можно использовать любые другие, какие вам нравятся.

Теперь подготовленную для запекания курицу надо положить в блюдо для духовки, дно которого можно тоже  совсем легко смазать маслом. Много масла не требуется и гореть ничего не будет, ведь из курицы в процессе запекания в духовке будут выделяться жир и сок. Я обычно укладываю курицу на грудку ногами кверху, как и индейку для запекания в духовке. Грудка — самая толстая часть курицы и она обычно пропекается в последнюю очередь. Грудка также наиболее сухая часть курицы, поэтому будет лучше, если она окажется внизу, будет соприкасаться с соком и горячей поверхностью жароупорного блюда и пропечется одновременно с другими частями курицы.

Запеченная курица, рецепт

Жароупорное блюдо с курицей теперь можно ставить в духовку, которую надо включить за несколько минут до этого. Я устанавливаю температуру в духовке с курицей на 200°, а таймер на 40 минут, духовка у меня с конвекцией. Обратите внимание, что это довольно высокая температура. Благодаря этой высокой температуре курица в духовке быстро запекается, оставаясь сочной внутри. Благодаря короткому времени запекания, курица не подгорает сверху, а равномерно красиво подрумянивается. См. фото.

Доставать, переворачивать или поливать соками запекающуюся курицу не требуется. Курица и так получается отлично: сочная внутри с хрустящей поджаристой корочкой сверху. Признаюсь (не для ушей пожарной инспекции!), я часто включаю духовку с курицей и мы с сыном уходим за дочкой в школу. Когда мы возвращаемся через полчаса, то ужин уже почти готов, а кухня полна возбуждающих аппетит ароматов запеченной курицы. Никаких хлопот! Можно одновременно с курицей запечь в духовке и картошку целиком, см. фото. К ужину останется только быстро приготовить какие-нибудь овощи или порезать салат.

Через 40 минут я выключаю духовку и оставляю там курицу еще минут на 10-15, не открывая дверцу.  Пока курица ‘доходит’ в горячей духовке,  мы готовим гарнир и накрываем на стол. Затем курицу надо достать их духовки, разрезать на части и сразу же подавать.

После запекания курицы в жароупорном блюде остается много сока. Можно поливать этим соком гарнир к запеченной курице (для этого удобно использовать специальные соусники, которые отделяют жир от сока). Сок мы еще наливаем в йоркширские пудинги — любимые в Англии небольшие пирожки из блинного теста, которые раздуваются в духовке и образуют чашу. Излишки сока можно хранить в холодильнике несколько дней (или в морозилке — до пары месяцев), а потом использовать в супе или подливе — см. фото.

Курица с рисом в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 кг		150 г
	100 г		50 мл
Рис Басмати	280 г		5 г
	по вкусу		по вкусу
	1 ч. л.		1 ч. л.
	650 мл

Описание рецепта — Курица с рисом в духовке:

Готовим сытное домашнее блюдо — запекаем курицу кусочками с ароматным рассыпчатым рисом в духовке! Такое блюдо подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, так как получается ярким и аппетитным. Очень удобно готовить мясо с крупой, так как налицо экономия времени и сил, вот и в данном случае вы получите вкусную курочку, а на гарнир к ней идеально приготовленный рис басмати, сдобренный овощной поджаркой и такими специями как паприка и куркума, которые сделают рис оригинальным и не пресным. По желанию в рис также можно добавить грибы или зелёный горошек.

Курица с рисом в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления курицы с рисом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, рис басмати, репчатый лук, морковь, чеснок, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, куркума молотая, паприка молотая.

Шаг 2:

Куриную тушку моем, просушиваем и нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 3:

Морковь чистим, нарезаем соломкой.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами.

Шаг 5:

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук и морковь в течении 5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Рис промываем, сливаем воду. Выкладываем рис в форму для запекания. Вместо басмати можно взять любой другой длиннозерный рис.

Шаг 7:

На рис выкладываем обжаренные лук и морковь вместе с маслом, на котором овощи обжаривались.

Шаг 8:

Сюда же добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Шаг 9:

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:

Также всыпаем молотую куркуму и паприку.

Шаг 11:

Перемешиваем рис, лук, морковь и специи.

Шаг 12:

На рисово-овощную подушку выкладываем кусочки курицы, слегка натёртые солью.

Шаг 13:

Заливаем курицу с рисом кипятком так, чтобы она только покрывала кусочки курицы.

Шаг 14:

Накрываем форму с рисом и курицей фольгой и защипываем плотно края.

Шаг 15:

Запекаем курицу с рисом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.

Шаг 16:

Курица с рисом, запечённая в духовке, готова.

Шаг 17:

Подавайте курицу с рисом на обед в горячем виде. Свежие овощи как дополнение будут весьма кстати.
Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

Что приготовить из мяса — рецепты

admin

Содержание:1 Как запечь курицу с картошкой в духовке на противне1.1 Ингредиенты для курицы1.2 Ингредиенты для картофеля1.3 Приготовление курицы и картошки…

Даже не сомневаюсь, что курочка, запеченная в духовке, да еще с картошечкой, может затмить своим вкусом и ароматом множество изысканных блюд. Конечно, это не самый лучший вариант для тех, кто в стремлении иметь идеальную фигуру отказывается от многих кулинарных радостей. Но, по моему мнению, лучше лишний час провести в тренажерном зале, чем начисто лишать себя удовольствия пусть не каждый день, но употребить что-нибудь калорийное, и при этом непередаваемо вкусное. Так вот, картошку и курицу я запекаю в духовке двумя способами – на противне и в горшочках. 

Как запечь курицу с картошкой в духовке на противне

Кухонная техника: терка или чесночница, пергамент для запекания, фольга пищевая, духовка.

Ингредиенты для курицы

Курицу берем бройлерную, чтобы была толстенькой и жирненькой. Горчица может быть как сухая, так и готовая. Растительное масло можно смело заменить майонезом. Курица в духовке с майонезом и с картошкой получается не менее вкусной.

Ингредиенты для картофеля

Картофель	1 кг
Чеснок сушеный	1 ч. л.
Майоран	1/4 ч. л.
Паприка	1 ч. л.
Кориандр	½ ч. л.
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Карри	½ ч. л.

Приготовление курицы и картошки в духовке на противне

Маринад для курицы

1. Всыпаем в емкость паприку, которая придаст маринаду великолепный цвет.
   
2. Сушеный розмарин растираем в ступке и кладем к паприке.
   
3. Добавляем соль.
4. Кладем горчицу.
   
5. Измельчаем чеснок – на терке или в чесночнице, и тоже добавляем в емкость.
   
6. Все это разбавляем растительным маслом.
   

Маринуем курицу

1. Укладываем курицу на противень, заливаем маринадом и тщательно втираем его в тушку, причем как снаружи, так и внутри.
   
2. Куриные ножки связываем бечевкой. Отправляем тушку в прохладное место на 2-4 часа.
   

Подготавливаем картофель

1. Картошку чистим и нарезаем дольками.
   
2. Форму для запекания застилаем пергаментом, чтобы он был с запасом, и на него высыпаем картофель.
   
3. На картошку насыпаем паприку, карри, чеснок, кориандр, майоран. Солим и перчим.
   
4. Хорошенько перемешиваем, подливаем масла, снова перемешиваем.
   
5. Заворачиваем пергамент и закрепляем его так, чтобы картошка оказалась как бы в мешке.
   

Запекаем курицу и картофель в духовке

1. Включаем духовку на 180°.
2. Заворачиваем в фольгу куриные крылья и ножки – чтобы не подгорели.
   
3. Устанавливаем противень с курицей в нагретую духовку часа на полтора, может, чуть больше. Периодически не забываем заглядывать в духовку и поливать тушку выделяющимся соком.
   
4. Минут через 50-60 отправляем к курице противень с картофелем на 30 минут.
   
5. По происшествии получаса достаем противень с картошкой, снимаем сверху пергамент. Это нужно для того, чтобы на картофелинах образовалась красивая и вкусная корочка. Снова ставим в духовку – минут на 10-15.
6. Достаем курицу. Убираем фольгу и бечевку.
   
7. Достаем картофель и выкладываем на блюдо с курицей.
   

Видео приготовления курицы с картошкой в духовке на противне

На видео демонстрируется поэтапное приготовление курицы с картофелем в духовке на противне.

Рецепт курицы с картошкой в горшочках в духовке

• Время приготовления: 1ч. 40 мин.
• Количество порций: 4
• Кухонная техника: порционные горшочки для запекания, духовка.

Ингредиенты

Картофель	800 г
Филе курицы	500 г
Сыр	по вкусу
Лук	1 шт.
Соль	по вкусу
Перец сладкий	1 шт.
Оливковое масло	8 ч. л.
Зелень	по вкусу

Сладкий перец можно взять любой, но эффектнее, если он будет красного цвета. Сыра берем произвольное количество. Масло можно взять обычное растительное.

Приготовление филе курицы с картошкой в духовке в горшочках

1. Филе нарезаем небольшими кусочками.
   
2. Картошку режем кубиками.
   
3. Мелко шинкуем лук.
   
4. Болгарский перец нарезаем соломкой.
   
5. Сыр нарезаем мелкой соломкой.
   
6. На дно горшочков раскладываем филе.
   
7. Подсаливаем, перчим.
8. Сверху укладываем картофель, не доходя до верха. Тоже подсаливаем.
   
9. Укладываем лук и сладкий перец.
   
10. Вливаем в каждый горшочек 2 чайные ложки масла.
    
11. Сверху распределяем брусочки сыра.
    
12. Закрываем крышками и устанавливаем горшки в форму. На дно формы наливаем 2 стакана воды.
    
13. Ставим форму в духовку с температурой 180-200°. Время приготовления – 1 час 20 минут.
14. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.
    

Видео приготовления курицы с картофелем в духовке в горшочках

Видеоурок приготовления в горшочках курицы с картошкой.

С чем подают запеченную картошку с курицей

Так как блюдо это достаточно калорийное, целесообразно будет подать к нему легкий овощной салат, много зелени.

Полезные советы

В первом рецепте можно запекать курицу уже через пару часов, даже меньше, но чем дольше маринуется курица, тем вкуснее она получается, пропитываясь насквозь маринадом. Вместо пергамента, в котором запекаем картошку, можно с успехом использовать рукав для запекания или фольгу. Курица с картошкой, запеченная в фольге или рукаве в духовке, получается точно такой же вкусной.

Кстати, можно приготовить курицу с картошкой и в мультиварке – тоже получится очень эффектно.
Рецептов картошки в духовке, да еще и с добавлением других ингредиентов, множество. Например, рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке. Или можно обойтись без мяса и приготовить в духовке картошку с грибами.

Рецепты курицы и картофеля в духовке невероятно разнообразны, поэтому предлагаю поделиться своими вариантами приготовления этого популярного блюда.

Курица гриль в духовке -пошаговый рецепт с фото

Курицу гриль готовят на вертеле или в режиме гриль. Сегодня я воспользуюсь первым способом, но а для тех, у кого духовка без этих приспособлений, не расстраивайтесь, вкусную курицу с корочкой можно приготовить и без них. Для этого разместите замаринованную тушку птицы на решетку духового шкафа, а на самую нижнюю полку поставьте противень с небольшим количеством воды.

Это сделать необходимо, так как при выпечке с курицы будет стекать жир и, чтоб он не пригорал к противню, я советую воспользоваться этим советом. К тому же, благодаря испарению воды, ваша курочка получится ещё нежнее. И тогда то можно будет понаслаждаться запахами, исходящими из духовки.

Ещё небольшой совет: при выпечке, вода может испариться, поэтому контролируйте испарение и если что — добавляйте! Итак, размороженную курицу промыть и протереть бумажным полотенцем. Приготовить соль и черный молотый перец. Паприку и раст. масло оставьте на самый конец.

Солью и перцем натрите всю тушку птицы, в том числе и внутри.

Дальше смешайте в небольшой пиалке майонез и горчицу. Майонез можно исключить из маринада, но так как я никогда не пекла курицу в майонезе, решила посмотреть чем это закончится. Вкусно однако!

Всё, сколько у вас занял этот процесс? У меня чуть меньше 10 минут, вместе с мойкой посуды от маринада. Дальше дело техники — насаживаем курицу на вертел. Я это дело поручила мужу. Пока муж общался с курицей (смеюсь), я включила духовку на 230 ºС.  Устанавливаем вертел на его место и пуск. Я время на 230ºС установила 10 минут, потом я снижаю температуру до 200º и добавляю остальное время.

Пока курица запекается, я смело могу заниматься своими делами. Но советую без дела не сидеть, так как запахи из духовки так и искушают. Но наберитесь терпения и вас ждёт сочная, нужная  курочка с аппетитной корочкой!

Чтоб добиться румяной корочки у запеченной курицы, многие хозяюшки выдерживаю птицу в духовке по 2 часа. Этого совсем не обязательно делать, так есть маленький секрет, как получить румяную курицу в срок. Для этого нам на выручку приходят отложенные раст. масло и паприка. Да, да, паприку добавляем за 15 минут до окончания выпечки.

При помощи силиконовой кисточки смешиваем раст. масло  паприку.

И равномерно наносим эту смесь на всю курицу. Скажу я вам, удобно это делать, когда курица вращается.

Часто, после завершения выпечки, мы спешим доставать румяную курицу из духовки и тут бац, а мясо не до конца пропеклось. Как же узнать, пропеклась наша курица или нет? Конечно, есть один маленький способ, про который многие подзабыли, а если нет, пришлите свой отзыв к этому рецепту и многие увидят, что вы всепомнящий кулинар!

Ну, что время вышло и можно угощаться. Запеченная курица, на то она и есть запеченная, чтоб насладится вкусом!

Приятного аппетита и всего вам самого вкусного!

Курица на бутылке | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Впервые я попробовал курицу на бутылке лет 7−8 назад, когда был у друзей в Санкт-Петербурге. Мне очень понравился вкус курицы, приготовленный по такому рецепту. Ведь даже грудка, которая обычно суховатая и жесткая была нежная и сочная. Как выяснилось — весь секрет в бутылке, т. к. испаряясь, пары пива проходят через волокна курицы и делают её такой мягкой. Я решил повторить успех и приготовить курицу на бутылке в первый раз. Что у меня получилось — читайте в рецепте далее.

Для приготовления курицы на бутылке нам понадобится

• Курица или тушка цыпленка-бройлера — 1,2−1,5 кг
• Пиво — 1 бутылка (0,5 л). Тёмное или светлое — на ваш выбор. Я разницы не почувствовал.
• Смесь специй — 2 ч. ложки (паприка, кориандр, куркума, имбирь, зира, гвоздика, мускатный орех)
• Мёд — 2 ст. ложки
• Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
• Томат-паста — 1 ст. ложка
• Горчица — 1 ст. ложка (уже готовая)
• Чеснок — 3−4 зубка
• Ароматные травы — 1 ч. ложка (тимьян, розмарин)
• Соль — 3 ст. ложки
• Фольга пищевая — 20−30 см

Как приготовить курицу на бутылке

1. Курицу моем снаружи и внутри, не снимая шкурку.
2. В кастрюле или большой чашке делаем соленый раствор: 1,5 л. холодной воды и 3 ст. ложки соли. Тщательно перемешаем, чтобы соль растворилась, и опускаем в неё курицу. Оставляем на пару-тройку часов. Такой способ помогает мясу просолиться и внутри и снаружи. По истечении времени, достаем курицу из воды и промакиваем бумажными полотенцами.
3. В небольшой миске смешиваем смесь специй, горчицу, черный перец, томат-пасту, мёд и мелко порубленную дольку чеснока. Получившуюся смесь намазываем на курицу внутри и снаружи, чтобы она равномерно покрыла всё мясо.
4. Бутылку открываем, выливаем примерно 0,5 стакана пива и одеваем на неё курицу. Получается курица на бутылке.
5. Берем глубокий противень, наливаем немного воды, раскладываем чеснок и ароматные травы. Если есть свежие — можно использовать свежие, если нет — подойдут и сухие. В центр противня ставим нашу курицу на бутылке с пивом. Получается примерно вот так:
6. Ставим противень в духовку на нижний уровень. И только теперь включаем духовку. Это важно, чтобы пиво в бутылке нагревалось равномерно вместе с духовкой и бутылка не лопнула. Разогревам духовку до 200 °C. И запекаем примерно 45−50 минут, наслаждаясь ароматом.
7. Очень важно следить, чтобы курица сверху не горела, т. к. снизу её защищает противень, а сверху жар достаточно сильный. Используйте фольгу, когда курица начнет подрумяниваться сверху, чтобы закрыть верхнюю часть тушки. Я не успел этого сделать вовремя, и у меня курочка на бутылке немного пригорела 🙂
8. И вот наша курица на бутылке готова. Аккуратно извлекайте противень из духовки, чтобы не уронить бутылку. Дайте постоять 5−10 минут, затем снимайте курицу и зовите всех к столу!

Приятного аппетита!

Готовьте с усердием, кушайте с удовольствием!

Поделитесь рецептом Курица на бутылке в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Легкий рецепт куриной грудки в беконе

Эта курица в перечной беконе такая нежная, что ее можно буквально нарезать ложкой!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

(6 унций. ) куриная грудка без кожи и костей

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 ° и поместите решетку в верхнюю третью позицию. В небольшой миске смешайте кленовый сироп, черный перец, горчицу, чесночный порошок и соль.
2. Слегка приправьте курицу солью и щепоткой перца. Работая по одному, аккуратно оберните каждую куриную грудку двумя ломтиками бекона. Перелейте в форму для выпечки размером 9-13 дюймов.
3. Выпекайте, пока курица почти не приготовится, 15–20 минут.
4. Увеличьте духовку до 450 ° и продолжайте готовить, глазируя кленовой смесью каждые 5 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 °, еще примерно 10-15 минут.
5. Включите духовку, чтобы жарить и жарить, пока бекон не станет темно-золотистым, около 4 минут.
6. Перед подачей посыпать еще перцем.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий рецепт запеченной курицы — Готово всего за 25 минут!

Этот рецепт легкой запеченной курицы состоит всего из нескольких ингредиентов, и его выпечка занимает менее 30 минут.Наслаждайтесь нежной и ароматной запеченной курицей в любой вечер недели!

Мы любим курицу, и этот легкий рецепт запеченной курицы полезен и вкусен. Я могу доставить это из духовки на стол менее чем за 30 минут! Эта нежная и сочная курица НАСТОЛЬКО легкая!

Нам нравятся остатки еды, поэтому мы можем использовать их для приготовления салатов на обед в течение недели. Это просто отличный рецепт!

Смажьте курицу оливковым маслом перед запеканием, чтобы предотвратить высыхание курицы.Кроме того, не забывайте о времени приготовления, чтобы не пережечь и не высушить.

Мы предпочитаем простые блюда и приправляем их паприкой, итальянской приправой, солью и перцем. Легкий!

Для приправы курицы не требуется тонна ингредиентов. Всего несколько штук, и курица будет восхитительной.

• 5-6 Куриные грудки без кожи и костей
• 1/2 ч.л. паприки
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка перца

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Затем поместите куриную грудку в форму для запекания 9X13.

Сбрызните куриные грудки оливковым маслом. Мне нравится использовать наметочную щетку, чтобы покрыть куриные грудки.

Смешайте все приправы в небольшой миске. Нанесите смесь приправ на куриные грудки.

Выпекайте без крышки 25-30 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.

Все куриные грудки дать отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой.

Наслаждайтесь!

Возможности безграничны, и этот цыпленок восхитителен практически с чем угодно.

Мы любим картофельное пюре и стручковую фасоль. Это просто, но вкусно.

Рис тоже вкусный.На самом деле мы храним его в морозильной камере, так что в напряженные ночи так легко.

Узнайте, как заморозить рис, и вы сможете сделать это блюдо еще проще. Я люблю брать рис из морозильной камеры, и мы все можем наслаждаться действительно легкой едой.

Мы делаем это для большого количества блюд, и это помогает быстро приготовить еду. Если вы не замораживаете рис, это такая экономия времени.

Иногда мы также добавляем простой гарнир или учимся готовить брокколи в микроволновой печи, чтобы получить еще один легкий вариант.

Это блюдо также хорошо со спаржей. Эта спаржа, запеченная в духовке, является любимым блюдом всей семьи, ее очень просто и быстро приготовить.

Эта курица восхитительно нарезана кубиками или соломкой и подается поверх салата. Я на самом деле намеренно добавляю лишнее, чтобы остались только остатки!

Нам нравится наслаждаться этим вечером за ужином. Это такая экономия времени, чтобы приготовить один раз и съесть дважды (или больше).

Это отличная идея для ужина на следующий вечер или для обеда в течение недели.

Вы также можете использовать оставшуюся курицу для приготовления кесадильи. На самом деле мы делаем это с оставшейся курицей и рисом и смешиваем их вместе. Это идеально подходит для мексиканского понедельника!

Наша семья очень любит эту курицу, поэтому нам приходится готовить дополнительно, чтобы остались остатки. Возможно, тебе придется сделать то же самое. 🙂

Этот рецепт совсем несложный и очень простой.Вы можете перемешать и попробовать другие приправы, например коричневый сахар и другие приправы, которые вам нравятся.

Наша семья обожает эту курицу, и это отличное блюдо за очень короткое время. Приготовить курицу так просто, и это отличный вариант ужина даже в напряженные будние дни.

Вам также понадобится хорошая форма для запекания 9 × 13, чтобы запечь курицу. Прямо сейчас у Amazon есть такая распродажа!

Еще я люблю запекать курицу, когда мы кого-то обедаем.Будь то выздоравливающий после операции или только что родивший ребенка, приготовить такую ​​еду несложно.

Я также считаю, что это приятное отличие от традиционных запеканок, а запеченная курица часто является долгожданным изменением. 🙂

Вы можете использовать одну из этих сковородок из фольги, и очистка станет проще простого. Иногда мы даже используем эти сковороды в сумасшедшие напряженные ночи. Меньше убирать!

Сделать из этого 2 сковороды больше не составит труда. Мы часто делаем именно это, чтобы у нас остались остатки.

Я не могу сказать вам, когда меня соблазняли ехать в сторону проезда, но я вспомнил, что у меня в холодильнике были остатки запеченного цыпленка. Это так приятно, что вы легко можете скинуть салат или обернуть остатками еды.

Вы не только сэкономите деньги, но и сможете вкусно покушать всех. Это победа для всех!

Наша семья любит куриные грудки без кожи и костей. Мы также использовали куриную вырезку. Детям это тоже нравится.

Можно попробовать куриные бедра без кожи и костей. Приправа делает этот вариант вкусным и не разочаровывает.

Кроме того, я обнаружил, что использование того, что продается в продуктовом магазине или уже есть в морозильной камере, значительно помогает бюджету продуктового магазина!

Мы большие поклонники использования того, что есть или что можно купить в продуктовом магазине. Готовя таким образом, я действительно могу сэкономить на продуктах.

Это огромная помощь нашему бюджету. Я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню!

Легкая запеченная курица

Этот простой рецепт запекания курицы состоит всего из нескольких ингредиентов, и его запекание занимает менее 30 минут. Узнайте, как запекать курицу, чтобы легко перекусить.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Легко запеченная курица

Количество порций: 6

Калорийность: 151 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 5-6 Куриные грудки без костей и кожи
• 2 Столовые ложки Оливковое масло
• 1/2 чайная ложка Паприка
• 1 чайная ложка Итальянской приправы
• 1 чайная ложка Соль
• 1 чайная ложка Перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. Поместите куриную грудку в форму для запекания 9X13.

3. Сбрызните куриные грудки оливковым маслом. Я покрыла куриные грудки наметочной щеткой.

4. Смешайте все приправы в небольшой миске.

5. Нанесите смесь приправ на куриные грудки.

6. Выпекайте без крышки 25-30 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

7. Все куриные грудки дать отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой.

8. Наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Легкая запеченная курица

Сумма на порцию

калорий 151 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 60 мг 20%

Натрий 497 мг 22%

Калий 10 348 мг38 Углеводы 1 г 0%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 20 г 40%

Витамин A 123IU 2%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Мы собираемся показать вам , как приготовить спиральную ветчину с идеальной глазурью.

Creamy Chicken Bake — Sweet Little Bluebird

Сегодня я делюсь простой куриной запечкой, которая станет прекрасным ужином для напряженного дня или любого другого дня в этом отношении. Это ммм, ммм хорошо!

Одно из моих любимых блюд из курицы (ЧИТАЙТЕ ОБЗОРЫ RAVE)! Это не моя любимая вещь, потому что ее так просто приготовить … она чертовски хороша! Вся моя семья любит это блюдо.Курицу тушат, запекают в восхитительном сливочном соусе и запекают до нежного, сочного совершенства. Всего несколько ингредиентов и минуты, чтобы собрать вместе, это блюдо понравится всей семье.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНОЕ КУРИНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром (антипригарным кулинарным спреем) форму для выпечки 9 × 13 или аналогичного размера. Куриную грудку выложить в форму для запекания в один слой — слегка посолить и поперчить. В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, грибы, чеснок и воду.Затем равномерно полейте курицу и слегка посыпьте паприкой. Выпекать на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриная грудка полностью не приготовится и внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов по Фаренгейту. Время приготовления зависит от размера грудки. * Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.

ЗАКРЕПИТЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

ПОПРОБОВАТЬ БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНОГО РЕЦЕПТА С КУРИЦЕЙ (RAVE REVIEWS)

ЦЫПЛЕНОК ЛАЗОНЕ (ААА-МАЗИН), с юга твой рот

Сливочно-сырные куриные спагетти, также известные как лучшие куриные спагетти от деревенского повара

ИЗВЕСТНАЯ КУРИЦА С МАСЛОМ, из моего блога Sweet Little Bluebird

МАМАВА КАССЕРОЛЬ С КУРИНОЙ И РИСОМ, из моего блога Sweet Little Bluebird

КУРИНЫЙ КАССЕРОЛЬ ИЗ КОПЧАТОГО МАГАЗИНА from South Your Mouth

CROCK POT CHICKEN AND GRAVY от The Country Cook

Сливочная курица

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт в Pinterest

Состав

• Куриные грудки без кожи и без костей от 2 1/2 до 3 фунтов (я использую 4 большие грудки)
• 1 банка грибного крем-супа (10 3/4 унций, конденсированный) * Или приготовьте домашний конденсированный грибной суп, используя эквивалентное количество
• 1 банка сливочного куриного супа (10 3/4 унций, сгущенного) * Или приготовьте домашний сгущенный куриный суп, эквивалентное количество
• 1 стакан сметаны
• Банка 8 унций Сливные грибы (стебли и кусочки — или использовать в свежем виде) * опционально
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка чеснока (нарезанного)
• Несколько штрихов паприки
• Соль и перец по вкусу

Проезд

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром (антипригарный кулинарный спрей) форму для выпечки 9 × 13 или аналогичного размера.

Куриную грудку выложить в форму для запекания одним слоем — слегка посолить и поперчить.

В миске среднего размера смешайте супы, сметану, луковый порошок, грибы, чеснок и воду. Затем равномерно полейте курицу и слегка посыпьте паприкой.

Выпекать на средней решетке без крышки примерно 1 час, пока куриная грудка полностью не приготовится и внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов по Фаренгейту.Время приготовления зависит от размера грудки. * Лучший способ убедиться, что курица готова, — это проверить внутреннюю температуру.

Когда будете готовы, подавайте с любимыми овощами, такими как брокколи или стручковая фасоль, и гарниром из риса или лапши. Обязательно полейте рис или лапшу сливочным соусом! Наслаждаться!

СОВЕТЫ

После выпечки добавить сверху чеснок.

Остатки приготовленной индейки / курицы и курицы-гриль отлично подходят для этого рецепта. Просто сократите время приготовления — она ​​будет готова, когда запеканка станет горячей и прогретой. Подавать с овощами и рисом.

Некоторые читатели оставили комментарии ниже, заявив, что они адаптировали этот рецепт, добавив смесь лукового супа Lipton — я никогда не использовал смесь лукового супа с этим блюдом. Я люблю этот рецепт в оригинальном виде, как есть. Добавление лукового супа вызвало неоднозначные отзывы.

Спасибо, что заглянули!

Ура!

Рецепт запеченных в духовке кусочков курицы с приправами

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	807
% Дневная стоимость *
67 г	86%
Насыщенные жиры 34 г	172%
227 мг	76%
1040 мг	45%
16 г	6%
Пищевые волокна 2 г	7%
35 г
Кальций 83 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Для простой семейной трапезы нарежьте целую курицу (или купите предварительно нарезанную в продуктовом магазине) и запекайте, пока готовите гарниры. Быстро обмакните в приправленную муку, а затем обмакните в топленое масло, чтобы придать мясу приятный вкус и хрустящую корочку.

В этом рецепте важно различать жареную курицу целиком и запекать ее кусочки.С жареным цыпленком вы хотите как можно больше поднять птицу, используя жаровню с решеткой. Таким образом, жареный сухой воздух духовки готовит его, образуя красивую хрустящую корочку, а мясо остается сочным.

Так как курица нарезана, а кусочки лежат в форме для запекания, она передает тепло прямо в нижнюю половину курицы, которая отличается от воздуха. Вы получаете шипящий жир на дне, делая его чудесно хрустящим внизу. Запеченная курица также готовится при более низкой температуре для получения восхитительно влажного мяса. Таким образом, приготовленная таким образом курица находится на полпути между запеканием и тушением.

Еще одно отличие состоит в том, что запеченную курицу перед приготовлением обваливают в приправленной муке, чего мы не делаем при жарке целой птицы. Не стесняйтесь добавлять в мучную смесь больше специй, если вам нравятся острые блюда.

Наслаждайтесь этим запеченным куриным блюдом с любимыми гарнирами, такими как кукуруза в початках или тушеная стручковая фасоль, а также немного картофельного пюре.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт приправленных запеченных куриных кусочков в духовке

Рецепт запеченной куриной грудки с чесноком и базиликом с помидорами

Куриные грудки, маринованные с чесноком и базиликом, запеченные со свежими помидорами и посыпанные сыром моцарелла. Этот рецепт куриной грудки, запеченной с чесноком и базиликом, легко приготовить, и он быстро готовится. Перейдите к рецепту запеченной куриной грудки с чесноком и базиликом или читайте дальше, чтобы узнать, как мы ее готовим.

Этот рецепт запеченной куриной грудки с помидорами быстро стал одним из моих любимых способов приготовления курицы!

На самом деле все сводится к трем вещам: замариновать, запечь, не накрывая крышкой, и использовать термометр для мяса.Если вы ищете другие рецепты куриной грудки, обратите внимание на эти: запеченная курица с лимоном и чесноком, лимонная курица с салатом из огурцов и фета и запеченная курица с жареным красным перцем.

Приготовление куриных грудок с чесноком и базиликом с помидорами в духовке

Это простой рецепт, но он очень вкусный. Куриные грудки замаринованы в простом, но волшебном маринаде, а затем запечены вместе с большим количеством помидоров и базилика. Непосредственно перед подачей добавляем несколько кусочков рваного свежего сыра моцарелла.

Начнем с маринада — это простая комбинация красного винного уксуса, оливкового масла, чеснока и базилика. Свежий базилик — это ключ к успеху, сушеный здесь просто не годится. Мы маринуем куриные грудки только 1-2 часа — больше не нужно. После того, как курица замариновалась, переходите к помидорам.

Используйте различные нарезанные помидоры и целые мелкие помидоры. Нарезанные помидоры быстро выделяют сок, а помидоры черри остаются нетронутыми. Добавьте помидоры в форму для запекания со стеблями базилика — мы использовали листья для маринада.Вы не съедите их, но они действительно ароматные, поэтому используйте их. Мы часто используем стебли базилика, особенно при приготовлении томатных соусов. В этот томатный соус мультиварки добавляем стебли базилика. Это вкусно!

Время для курицы — просто положите ее на блюдо. У помидоров появятся бока — отлично. Затем выпекаем — запекаем неплотно накрытым и готовим термометр для мяса . Мы ожидаем 165 градусов по Фаренгейту, не более того.

Через 35-40 минут курица должна быть готова, и пора добавить немного моцареллы — давайте будем честными. Базилик + помидоры + моцарелла восхитительна. О, и тот сок на дне формы для запекания? Чистое золото! Я с радостью кладу его в рот каждый день. Также неплохо было бы съесть большой кусок хлеба фокачча, чтобы все это пропитать.

Как я упоминал выше, этот рецепт запеченной куриной грудки быстро превратился в один из моих любимых способов приготовления курицы, и я держу пари, что он подойдет и вам.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2016 года. После публикации в 2016 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Рецепт запеченной куриной грудки с чесноком и базиликом с помидорами

• PREP 2 часа
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут
• ИТОГО 2 часа 40 минут

Для получения сочной, нежной куриной грудки сначала запекайте следующие три вещи: накрытой крышкой и используйте термометр для мяса. На наших фотографиях мы показываем выпечку 2 куриных грудок, но представленного ниже маринада хватит на 4 куриные грудки. Курицу не нужно полностью погружать в маринад, достаточно просто покрыть им.Если вы планируете удвоить рецепт, просто удвойте количество курицы, помидоров и моцареллы. Перед запеканием в духовке мы маринуем куриные грудки в волшебной смеси красного винного уксуса, чеснока и базилика. Если у вас мало времени, мариновайте как можно ближе к часу. Если у вас есть гибкость, потратьте целых два часа. Аромат усилится. А поскольку мы хотим, чтобы все было в безопасности, лучше всего мариновать курицу в холодильнике (независимо от того, как долго вы это делаете).

На 4 порции

Вам понадобится

4 куриных грудки без кожи и костей (от 6 до 8 унций каждая)

1 пучок свежего базилика

Оливковое масло первого холодного отжима

2 столовые ложки красного винного уксуса

Хлопья красного перца от 1/4 чайной ложки до 1/2 чайной ложки, в зависимости от того, насколько острые вы любите вещи

3 зубчика чеснока, раздавленных стороной большого ножа или измельченного

2 чашки помидоров, нарезанных на кусочки диаметром 2,5 см (помидоры черри оставить целыми)

1/4 стакана свежего рваного сыра моцарелла

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

• Подготовка курицы

Удалите листья базилика со стеблей и отложите их в сторону. Нарежьте листья базилика примерно на 1/4 стакана. Взбейте 2 столовые ложки оливкового масла, красного винного уксуса, хлопьев красного перца, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца, пока соль не растворится. Добавьте чеснок и базилик. Охладите и используйте в течение 1-2 часов.

Добавить куриные грудки в маринад и мариновать от 1 часа до 2 часов в холодильнике.

• Завершение

Поместите решетку в середину духовки и нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом одну сторону листа пергаментной бумаги, достаточно большого, чтобы покрыть форму для запекания. (Также можно использовать алюминиевую фольгу).

Положите ранее отложенные стебли базилика в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы уместить куриные грудки, уложенные в один слой. Добавьте помидоры, затем перемешайте с 1/2 столовой ложки оливкового масла, щепоткой соли и перца.

Прижмите куриные грудки к помидорам, чтобы помидоры собрались по бокам каждой куриной грудки. Выложите зубчики чеснока из маринада в форму для запекания, затем накройте ее пергаментной бумагой.Неплотно оберните курицу пергаментной бумагой.

Выпекайте до тех пор, пока курица не станет полностью непрозрачной и пока внутренний термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту, когда он будет вставлен в самую толстую часть грудки. Проверьте готовность примерно через 25 минут, затем продолжайте. На приготовление большинства куриных грудок уходит от 35 до 40 минут.

Посыпать каждую грудку моцареллой и жарить на сильном огне около минуты или пока сыр не расплавится. Подавайте курицу с запеченными помидорами, соком со дна формы для запекания и другими порванными листьями базилика.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Пищевая ценность, указанная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 240 калорий / белки 28 г / углеводы 4 г / пищевые волокна 1 г / общее количество сахаров 2 г / общее количество жиров 12 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 89 мг

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Запеченная куриная грудка | 101 Готовим на двоих

Узнайте, как лучше всего запечь в духовке куриные грудки, которые будут здоровыми, влажными и нежными каждый раз примерно за 30 минут, используя всего несколько простых секретов. Рецепт, который может покорить каждый домашний повар р.

Содержание

Введение

Узнайте три простых секрета, которые каждый раз будут давать идеальные результаты. Правильно приготовленный цыпленок будет сочным, нежным и вкусным — новым любимцем всей семьи. Неправильно приготовленные, и мы берем сухую резиновую и безвкусную — я называю это хоккейной шайбой.

Пора вернуться к основам здоровой куриной грудки без кожи и костей; вы любите их, но ненавидите их готовить.Это заканчивается сейчас.

Давайте рассмотрим основную технику. Вы можете изменить результат своей любимой приправой и отрегулировать технику в соответствии со своими потребностями.

Мой рейтинг

Твердая пятерка, даже если это просто курица. Сделано отлично.

🤐Три секрета

Так в чем же секреты? Барабан, пожалуйста …

1. Выровнять толщину мяса.
2. Готовьте в высокой духовке точно до 165 °.
3. Оставить после приготовления не менее 5 минут.

Теперь о деталях.

🐓Куриная грудка

Мы имеем дело с куриными грудками без кожи и костей. Попробуйте выбрать грудь примерно одинакового размера и толщины.

Я предпочитаю свежие, но заморозить можно, но нужно полностью разморозить. Некоторые из них будут предварительно рассолены, и это нормально, но, пожалуйста, не рассоливайте и не солите снова.

Приготовление куриных грудок

Обрежьте жир, который можно подрезать, и поищите кровеносные сосуды и даже кости.Промокните насухо и не смывайте. См. «Курица… полоскать или не полоскать»? для обсуждения безопасности полоскания.

(Секрет № 1) Некоторые грудки слишком толстые, чтобы их хорошо приготовить. Выровняв немного по толщине, вы обеспечите более равномерное приготовление. В противном случае более тонкие части грудки будут переварены к тому времени, когда будет готова самая толстая часть.

Нам нужно отрегулировать толщину, чтобы все грудки, которые вы готовите, были примерно одинаковыми. Постарайтесь сделать их толщиной около дюйма.Не измеряйте, не зацикливайтесь, просто немного сбейте толстую часть.

Мне нравится использовать пакет на 1 галлон с замком на молнии, чтобы предотвратить брызги, но подойдет и пластиковая упаковка. Не сбивайте их, не защитив себя от разбрызгивания (серьезная опасность для здоровья). Вы должны предположить, что любая курица заражена сальмонеллой.

Я использую молоток для мяса, но вы можете использовать дно сковороды, если у вас его нет. У вас есть кое-что, что вы можете использовать.

🧂Приготовление

Подавать куриные грудки не обязательно, но приятно, если у вас есть время.Рассол всегда улучшает результаты, и его очень просто сделать.

ВНИМАНИЕ: некоторые куриные грудки будут предварительно рассолены или введены в инъекцию. Не рассоливайте эти грудки и не используйте солесодержащие приправы для приготовления с ними.

Я считаю, что рассол более важен, если вы имеете дело с ранее замороженной курицей, которая может терять немного влаги.

Соотношение для рассола — 2 стакана воды и одна столовая ложка поваренной соли. Некоторые люди добавляют немного коричневого сахара, равное соли.Помните, что все соли не равны, и 1 чайная ложка поваренной соли = 1 ¼ чайной ложки кошерной соли Morton = 2 чайных ложки кошерной соли Diamond Crystal.

Всего 15 минут — большая разница. Но вы можете рассолить до 2 часов, если хотите. Это «тяжелый рассол» по количеству соли и соответствует рекомендациям Cooks Illustrated. Возможно, вам будет предложено более длительное время рассола, но, пожалуйста, ограничьте его максимум 2 часами.

📋Права

Начните с кисти растопленного сливочного или оливкового масла.Некоторые будут беспокоиться о точке дыма, но на самом деле это не проблема, так как мясо, которое оно покрывает, не будет приближаться к точке дыма.

Теперь добавим сухой сезон. Если вы использовали рассол, НЕ добавляйте больше соли. Так что некоторые из вариантов к вам не подходят.

Некоторые простые варианты — это лишь некоторые из моих домашних смесей для приправ 7: 2: 2, если вы готовите для использования в других рецептах. Или просто приправьте солью, например Lowrys, и перцем, если вы спешите.

Я включил в карточку рецептов предложенный превосходный крем.А если рассолили, то соль можно не добавлять.

Добавьте немного тимьяна или других ароматизаторов. Разогрейте его, заменив паприку на порошок чили или добавив щепотку кайенского перца. Попробуйте итальянский или каджунский — все на ваше усмотрение.

Некоторым людям нравится добавлять в приправы немного сахара, чтобы получить больше карамелизации и потемнения. Выбор бесконечен.

♨️ Выпечка

(Секрет № 2) Если из этого ничего не выйдет, главный ключ к влажной и вкусной куриной грудке — конечная внутренняя температура 165 °.Не пережаривайте — это приведет к высыханию и ухудшению текстуры. Не готовьте полностью из соображений безопасности.

Здесь лучше всего подойдет высокая духовка. 400 ° или даже больше — лучший выбор. Это нежирное мясо, и при более низкой температуре оно просто высушит. Более высокие температуры закроют внешнюю поверхность и сохранят влажность мяса.

Как и при любом приготовлении мяса, ваше время будет зависеть от толщины мяса, точной начальной температуры мяса и вашей духовки. Поэтому для безопасности всегда готовьте куриную грудку до конечной внутренней температуры 165 °.

🌡️⏰Температура и время

Время приготовления зависит от толщины и размера курицы, а также от температуры духовки. С куриной грудкой среднего размера (около 10 унций) и духовкой на 400 ° около 26-30 минут — хорошая оценка. Единственный реальный ответ — готовить до внутренней температуры 165 °.

Вот несколько примерных значений времени, основанных на 10-12 унциях куриной грудки без кожи и костей, правильно приготовленной для выравнивания самых толстых участков. Запомните переменные размера и толщины курицы, начальную температуру мяса и вашу духовку.

• Конвекция при 400 ° F или обычная 425 ° F займет около 23–26 минут — я рекомендовал эту температуру.
• Конвекция при 375 ° F или обычная 400 ° F займет около 26-30 минут.
• Конвекция при 350 ° F или обычная 375 ° F займет около 30-35 минут.
• 350 ° F для обычного нагрева до 165 ° потребуется около 35 минут или немного больше.

Лучший ответ — использовать желаемую температуру духовки и выпекать до внутренней температуры 165 °.Время предоставлено только для помощи в планировании. Я предлагаю конвекцию 400 ° F или обычную 425 ° F.

Times предоставлены только для целей планирования. Помните, что вы стремитесь к внутренней температуре 165 ° в самой толстой части груди.

Некоторые люди вынимают курицу на несколько градусов ниже целевого значения 165 °, предполагая (вероятно, правильно), что она увеличится на несколько градусов после извлечения из духовки. С такими мерами безопасности я предпочитаю быть уверенным, что вы достигнете 165 °.

Оставьте курицу после приготовления

(Секрет № 3) Обязательно оставьте приготовленную курицу перед тем, как резать, чтобы все соки реабсорбировались в мясо, сохраняя при этом вашу куриную грудку влажной.

Обычно достаточно 5 минут. Если длиннее, накройте фольгой, чтобы согреться.

Хранилище

Хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня, при хорошей герметизации может замораживаться 3-4 месяца.

📖Рецепты куриной грудки

Куриная грудка, запеченная с пармезаном

Куриная грудка без кожицы, запеченная с майонезом и пармезаном

Куриная грудка, запеченная в духовке

Как приготовить куриные грудки на газовом гриле

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° конвекции или 425 ° условной.Поставьте в середину духовки.

Обрезать две куриные грудки без кожи и костей от жира.

Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией и разгладьте грудку примерно до дюйма толщиной с помощью молотка для мяса или тяжелой сковороды.

Если вы делаете рассол, смешайте 2 стакана воды с 2 столовыми ложками поваренной соли. 15 минут дадут результат — максимум 2 часа. Обязательно смойте рассол перед тем, как продолжить.

Можете использовать любую приправу. Вот предлагаемая приправа ½ чайной ложки кошерной соли, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки паприки и ¼ чайной ложки черного перца.Не используйте соль, если используете рассол.

Приготовьте небольшую форму для запекания с распылителем ПАМ.

Обсушите курицу. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в микроволновой печи и смажьте курицу с обеих сторон.

Примените приправу по своему вкусу.

Выпекать в предварительно разогретой духовке. Это займет около 23-26 минут и проводится при внутренней температуре 165 ° в самой толстой части груди.

Дайте отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Запеченная куриная грудка

Узнайте, как лучше всего запечь в духовке куриные грудки, которые будут здоровыми, влажными и нежными каждый раз примерно за 30 минут, используя всего несколько простых секретов.Рецепт, который может покорить каждый домашний повар р.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

США Обычное преобразование в метрическую систему

Рекомендуемая приправа — используйте то, что хотите

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

1. Рассол не является обязательным, но это всегда хорошая идея, особенно если грудки были ранее заморожены.Помните, что соль не одинакова, и 1 чайная ложка поваренной соли = 1 ¼ чайной ложки кошерной соли Morton = 2 чайных ложки кошерной соли Diamond Crystal.
2. Если вы используете замороженные грудки, их необходимо полностью разморозить перед началом.
3. Если вы рассол, обязательно смойте рассол и не используйте приправы с солью.
4. Выровняйте курицу примерно до толщины дюйма: чем более однородная толщина, тем равномернее приготовление и лучшие результаты.
5. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать соль для приправ, например Lowrys, с добавлением перца в качестве приправы, если вы не рассолили.
6. Оценка времени предоставляется только для целей планирования. Толстая или большая грудь может занять больше времени, меньшая или тонкая — еще меньше. Есть и другие переменные, так что будьте начеку.
7. Не пережаривать — это приведет к высыханию и плохой текстуре. Не готовьте недожар из соображений безопасности.
8. Вы не сможете сделать это правильно, не используя термометр.
9. Обязательно дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.
10. Хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня и замораживается 3-4 месяца.
11. Отличный рецепт для масштабирования в зависимости от ваших потребностей.

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Порция: 1 грудь Калории: 183 ккал Углеводы: 0 г Белки: 24 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 87 мг Натрий: 763 мг Калий: 418 мг Волокно: 0 г Сахар: 0 г Витамин A: 455 IU Витамин C:3 мг Кальций: 6 мг Железо: 0,5 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Готовим на двоих».Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 16 апреля 2019 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Увеличьте огонь, чтобы получить лучшую запеченную курицу — практические рекомендации

Моя мама была хозяином куриного обеда.И это очень хорошо, учитывая, что мы ели курицу как минимум шесть ночей в неделю (или так казалось). Ролл, запеченный, фаршированный, жареный, тушеный, тушеный — вы называете это, она сделала это. Но мне всегда нравились запеченные версии. Она покрыла куски (всегда на кости для дополнительного аромата) топленым маслом, хорошо приправила и запекала, пока они не стали золотисто-коричневыми. Курица всегда была влажной и вкусной, а соки, смешанные с маслом, поливали рис или картофель.

Запеченная курица по-прежнему остается одним из моих любимых блюд для комфорта, и сегодня я готовлю ее для своей семьи так же, как мама, хотя и немного реже. Я следую ее рекомендациям, а также нескольким своим: курица всегда золотисто-коричневого цвета снаружи и сочная внутри.

Идеально запеченная курица по этой схеме

Я использую тот же трехэтапный подход каждый раз, когда запекаю курицу: я выбираю лучшую курицу, замешиваю ее с небольшим количеством масла и большим количеством приправ (чтобы избежать ужасно мягкой запеченной курицы) и запекаю ее в очень горячей в духовке, чтобы полностью раскрыть аромат и корочку.

Купите лучшую птицу, какую сможете найти . В конце концов, курица — это звезда, и никакая приправа не может замаскировать неполноценную курицу. Я люблю покупать птицу, выращиваемую на свободном выгуле, она свежая и намного вкуснее, чем ее массовые родственники. Я всегда ищу курицу, которая весит от 3-1 / 2 до 4 фунтов. Птица такого размера (большая фритюрница) дает достаточно большие куски, чтобы выдержать более длительную выдержку при более высокой температуре в духовке. Это означает, что курица может оставаться в духовке достаточно долго, чтобы кожа стала хрустящей, а мясо при этом останется влажным.

Я покупаю целую птицу и прошу мясника в продуктовом магазине удалить хребет и разрезать курицу на четвертинки. Таким образом, я могу лучше контролировать качество курицы и размер кусков. Моей семье нравится разнообразие темного и белого мяса. Конечно, если группа, для которой я готовлю, предпочитает одну часть птицы другой, я заменяю эти части четвертями. Но я стараюсь использовать более крупные куски одинакового размера для равномерного приготовления и получения наилучших результатов.

Тщательно выбирайте форму для выпечки. Кто бы ни сказал, что размер не важен, ничего не знал о запекании курицы. Для получения хорошо прожаренной кожицы и влажного, сочного мяса, которое все любят, всегда начинайте с неглубокой сковороды. Если вы воспользуетесь чем-то более глубоким, чем 2-1 / 4 дюйма, у вас получится тушеная курица и дряблая кожа. Так что даже не думайте об использовании глубокой сковороды. Также держитесь подальше от слишком маленьких сковородок для запекания. Переполнение сковороды приведет к тому, что курица и все те ароматные дополнительные ароматические ингредиенты, которые вы добавите, запарится.

Это не означает, что вам нужна модная или дорогая сковорода, просто сковорода подходящего размера для работы.Я добился большого успеха с несколькими размерами формы для выпечки из пирекса. Когда я готовлю курицу с большим количеством добавок, таких как запеченная курица с бальзамическим медом, я выбираю сковороду большего размера (например, Pyrex 10-1 / 2 x 15-1 / 2 дюйма). Таким образом, вкусы смешиваются, но остается достаточно места для подрумянивания во время выпечки. Сковороды среднего размера (прямоугольные или овальные 9 × 13 дюймов) подходят для рецептов, в которых мало дополнительных ингредиентов, например, для хрустящей курицы с пармезаном. Цыпленок должен удобно размещаться на сковороде, оставляя ровно столько места, чтобы его можно было выдавить ложкой для наметки.Имейте в виду, что вы захотите использовать сковороду, которую также можно ставить на плиту (эмалированный чугун или нержавеющая сталь), если вы планируете приготовить соус из капель сковороды, как в курице с лимонным эстрагоном.

Выбирайте большие вкусы и много их. Я никогда не стесняюсь приправлять запеченную курицу. Обычная курица ужасно мягкая, но это делает ее идеальной фольгой для ваших любимых смелых вкусов. Я начинаю рецепт запеченной курицы с размышлений о том, какие ароматы и приправы дополняют и усиливают умеренно землистую сторону курицы, а затем я рассматриваю, как эти ароматы будут на вкус после приготовления в течение часа при 425 ° F.Например, свежие травы играют важную роль в запеченной курице с травами, чесноком и луком-шалотом. Десять веточек тимьяна и восемь веточек розмарина могут показаться большим количеством для четырех кусочков курицы. Но пока запекается курица, кухня наполняется пьянящим ароматом трав, а их ароматы смягчаются и пронизывают курицу. В этом случае я выбираю выносливые древесные травы, которые выдерживают высокую температуру приготовления; более нежные травы, такие как петрушка и чеснок, потеряют весь свой аромат при воздействии высокой температуры.

Когда я готовлю овощи вместе с курицей, я выбираю чеснок, перец, лук, помидоры или другие овощи, которые приобретают более глубокий вкус и характер во время приготовления. Я разрезаю овощи на кусочки приличного размера (около 1 дюйма), чтобы они стали мягкими, но не исчезли. Овощи, а также сок, который они выделяют во время готовки, добавляют еще один элемент аромата, когда их подают с курицей.

Есть еще два способа улучшить вкус запеченной курицы. Первый — воткнуть под кожу немного сложного сливочного масла (быстрого приготовления).Масло придает аромат и помогает куриному мясу оставаться влажным. Во-вторых, не забывайте о каплях со сковороды. Обычно я просто поливаю готовую запеченную курицу ложкой, чтобы добавить аромат и влажность. Но вы можете пойти еще дальше: удалите жир и удалите капли со сковороды жидкостью для быстрого соуса.

Для получения наилучшей кожи нагрейте духовку до 425 ° F. Я думаю, что большинство людей действительно недооценивают важность запекания курицы в горячей духовке.Если духовка недостаточно горячая — только в диапазоне от 350 ° до 400 ° F — курица переварится, прежде чем станет коричневой. При температуре 425 ° F курица хорошо подрумянится, но по-прежнему остается сочной примерно через час. За эти годы я перепробовала множество вариантов запеченного цыпленка для мамы, и, ну, иногда стоит просто делать то, что говорит вам мама. Так что готовьте курицу при температуре 425 ° F.

Я обычно не поливаю курицу, пока она запекается; Я нахожу, что кожа в итоге получается более хрустящей, без наметок.

20 быстрых и вкусных рецептов

Если ты не представляешь свою жизнь без мяса, но возиться с целым куском не всегда удобно или не хватает времени – решение есть! Заранее заморозь несколько порций фарша – они быстрее оттаивают и проще готовятся. А мы уже собрали для тебя 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из фарша на все случаи жизни!

1. Ленивые голубцы

Когда не хочется заниматься капустными листами, все можно сделать быстрее и проще!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 3 ст. л. томатной пасты, 3 ст.л сметаны, чеснок, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и залей кипятком, отвари рис, нарежь морковь с луком и чесноком, и слегка обжарь их. Смешай все ингредиенты с фаршем, яйцом и специями, налепи тефтели и сложи в форму для запекания.

Залей соусом из томатной пасты и сметаны, который можно довести водой до консистенции. Час запекай блюдо при 180 градусах, чтобы оно хорошо протушилось.

2. Паста Болоньезе

Итальянская классика в твоем распоряжении!

Тебе понадобится: 900 г фарша, пачка спагетти, 300 г лука, 100 г томатной пасты, 250 мл бульона, 100 г помидоров, сыр, специи и травы, оливковое масло.

Приготовление: Почисти, измельчи и обжарь лук с чесноком, а за это время отвари спагетти. Жарь фарш, постоянно разбивая комки и перемешивая. Смешай его с измельченными в блендере помидорами, томатной пастой и порезанными травами. Протуши смесь пару минут, доводя бульоном до нужной консистенции, и подавай с пастой.

3. Конкильони с фаршем

Макароны в виде ракушек хороши тем, что их очень удобно фаршировать!

Тебе понадобится: Макароны конкильони, 200 г фарша, 100 г сметаны, 100 г сыра, 200 мл сливок, чеснок и зелень.

Приготовление: Обжарь фарш с чесноком, чтобы он не комковался, а за это время свари макароны до полуготовности. Смешай его с сыром и сложи в ракушки. Выложи в форму для запекания, залей соусом из сливок, сметаны, трав и специй, запекай 20 минут при 180 градусах.

4. Кабачковая запеканка

Молодые кабачки с фаршем – идеальное сочетание для любых запеканок!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 400 г фарша, 6 помидоров, 3 луковицы, 3 яйца, 150 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, сыр.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и томатной пастой, а за это время натри кабачки и отожми сок. Нарежь помидоры кружочками и взбей сметану с яйцами и специями. Сложи ингредиенты в форму слоями, посыпь тертым сыром и полчаса запекай при 180 градусах.

5. Буррито

Открывай новые грани мексиканской кухни, ведь мясной фарш в ней – один из главных ингредиентов!

Тебе понадобится: 300 г фарша, 100 г кукурузы, 150 г консервированной фасоли, 1 сладкий перец, половина сладкой луковицы, 50 г сметаны, чеснок, специи, чеддер, 2 ст. л. соуса барбекю, тортильи.

Приготовление: Поджарь фарш с луком, а потом добавь к нему кукурузу, фасоль, сладкий перец, все специи и немного сыра. Разложи лепешки, посыпь их сыром и заверни начинку. Буррито можно пожарить на сковороде или съесть так.

6. Мексиканский суп

Еще один вкусный мексиканский рецепт из фарша, который просто нельзя обойти стороной!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г помидоров, 1 банка томатной пасты, 1 банка фасоли, 1 банка кукурузы, 2 моркови, 2 сладких перца, 1 перец чили, 1 луковица.

Приготовление: Готовить такой суп проще простого: обжарь фарш с луком, добавь все остальные ингредиенты и провари, доводя до консистенции водой.

7. Картофельная запеканка с фаршем

Если тебе нужно вкусное, быстрое и сытное блюдо с картошкой и фаршем – это именно оно!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г фарша, 350 г помидоров, луковица, сыр, сливочное масло и специи.

Приготовление: Отвари картошку, а за это время измельчи лук и обжарь его с помидорами. Сделай из картофеля пюре со сливочным маслом и выложи оба компонента в форму слоями. Сверху засыпь тертым сыром и выпекай полчаса при 180 градусах.

8. Тефтели

Классические тефтели с рисом получаются совсем как у мамы!

Тебе понадобится: 700 г смешанного фарша, 2 луковицы, 100 г риса, по 100 г сметаны и томатной пасты, 1 яйцо, специи, зелень, мука.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а за это время измельчи и обжарь лук. Смешай фарш с луком, рисом, яйцом и специями, и сформируй из него тефтели. Чтобы они не слипались, обваляй каждую в муке. Сложи тефтели в форму для запекания или в глубокую кастрюлю, залей соусом из сметаны, томатной пасты и воды, и готовь около часа.

9. Блины с мясом

Ароматные и тонкие блинчики с фаршем станут полноценным основным блюдом!

Тебе понадобится: 400 г фарша, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана кипятка, 1 луковица, сахар, соль, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и специями, а за это время замеси тесто из яиц, сахара, соли, молока и кипятка. Муку вводи постепенно, чтобы не прогадать с консистенцией, и чтобы не было комочков. Нажарь блины и заверни конвертики с готовым фаршем.

10. Макароны по-флотски

Простой и быстрый домашний рецепт успешно прошел сквозь года!

Тебе понадобится: 600 г фарша, 300 г макарон, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, потом – пару минут протуши его с томатной пастой. Добавь отваренные до полуготовности макароны и протуши еще 5 минут.

11. Котлеты с зеленью

Обычные котлеты будут намного интереснее, если добавить в них пучок любимой зелени!

Тебе понадобится: 500 г фарша, пучок зелени, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 2 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Такие котлеты готовятся точно так же, как и обычные. Смешай все компоненты, доведи мукой до консистенции, выкладывай их ложкой в сковородку и обжарь на сливочном масле.

12. Котлеты в панировке

Еще одна вкусная и простая интерпретация домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 150 мл молока, 2 куска белого хлеба, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Вымочи хлеб в молоке и разомни в кашу, смешай с фаршем, тертым луком, яйцом и специями. Налепи котлеты и перед обжаркой обваляй каждую в панировочных сухариках.

13. Яйца по-шотландски

Таким блюдом ты точно сможешь удивить всех домочадцев!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 5 яиц, 2 ст.л. муки, панировочные сухари масло и специи.

Приготовление: Свари 4 яйца, а за это время раздели фарш на 4 части и сформируй лепешки. В каждую заверни вареное вкрутую яйцо, а последнее взбей и смажь им шарики. Обваляй шарики в муке со специями, положи в холодильник на 10 минут и обжарь в глубокой сковороде, как во фритюре.

14. Фаршированные баклажаны

Нафаршировать мясом можно практически любой овощ, и с баклажанами оно сочетается идеально!

Тебе понадобится: 200 г фарша, 200 г грибов, 200 г сыра, 2 баклажана, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Разрежь баклажаны, достань мякоть, чтобы сделать лодочки, присоли и оставь. За это время измельчи и обжарь лук с грибами, фаршем и специями. Наполни лодочки, запекай полчаса при 220 градусов, посыпь сыром и поставь в духовку еще на 10 минут.

15. Рулеты из теста

Если ты любишь домашние пельмени, то это их быстрая и ленивая версия!

Тебе понадобится: 900 г муки, 600 г фарша, 10 ст. л. воды, 2 яйца, луковица, специи.

Приготовление: Просей муку, смешай ее с яйцом и водой до однородного теста, и оставь его на полчаса. Смешай фарш с луком и специями, раскатай тесто тонким слоем около 1 мм и сверни мясные рулеты. Можешь нарезать их или варить целиком, обжаривать, запекать с овощами.

16. Стручковая фасоль с яйцом

Простое и сытное блюдо с фаршем, которое одинаково хорошо подойдет на завтрак или ужин.

Тебе понадобится: 100 г фарша, 300 г стручковой фасоли, 2 яйца, луковица, чеснок, 2 ст.л. греческого йогурта, специи.

Приготовление: Промой и нарежь фасоль, немного привари, а за это время обжарь фарш с луком и чесноком. Добавь фасоль, обжарь еще пару минут, влей взбитые яйца и дожарь до готовности.

17. Котлеты с картофелем

Третья и последняя на сегодня вариация на тему ароматных домашних котлет!

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, сыр, специи.

Приготовление: Отвари и натри картофель, смешай его с фаршем, специями, сыром и яйцами. Оставь смесь постоять около 20 минут на холоде, налепи котлеты, обмакни в сухари и обжарь.

18. Рамен с фаршем

Оригинальный рецепт самого популярного японского супа!

Тебе понадобится: 800 мл бульона, 250 г лапши, 300 г фарша, чеснок, 50 мл соевого соуса, 1 ст. л. мисо пасты, 2 яйца, зеленый лук, коричневый сахар, кунжутное масло, специи.

Приготовление: Измельченный чеснок и специи добавь в кунжутное масло, а фарш обжарь с соевым соусом и щепоткой коричневого сахара. Разогрей бульон и добавь в него мисо пасту и немного соевого соуса. Отвари лапшу, измельчи лук и разрежь пополам вареные яйца. Красиво выложи все ингредиенты в одной миске.

19. Цветная капуста с соусом бешамель

Бешамель идеально сочетается с мясным фаршем и овощами!

Тебе понадобится: 450 г фарша, 500 г цветной капусты, 2 луковицы, чеснок, сыр, 300 мл молока, 1 ст. л. панировочных сухарей, мука, сливочное масло, специи.

Приготовление: Обжарь лук с фаршем и специями, а цветную капусту привари, чтобы она стала мягче. Растопи сливочное масло, смешай его с мукой, добавь молоко и взбей без комочков.

Верни смесь на медленный огонь, добавь сыр и готовь, помешивая, до однородности. Выложи фарш в форму, сверху положи капусту, залей соусом, присыпь сыром и запекай 20 минут при 200 градусах.

20. Баклажаны с фаршем

Из баклажанов и фарша можно приготовить отнюдь не только лодочки!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 500 г фарша, 4 помидора, луковица, 250 г томатной пасты, специи.

Приготовление: Нарежь овощи кольцами, смешай фарш со специями и выложи ингредиенты слоями. Сначала баклажан, потом – специи, фарш, томатный соус, лук, фарш, соус, помидоры и снова специи. Запекай блюдо полчаса при 180 градусах.

Блюда с говяжьим фаршем: 467 рецептов что приготовить с говяжьим фаршем

Готовые сухие листы лазаньи 9 штук

Сыр моцарелла 100 г

Сыр пармезан 30 г

Оливковое масло 20 мл

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Говяжий фарш 400 г

Томатная паста 70 г

Томатный соус пассата 200 г

Куриный бульон 125 мл

Белое сухое вино 70 мл

Орегано по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Сливочное масло 60 г

Пшеничная мука 35 г

Молоко 450 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Блюда из мясного фарша в дузовке

Мясной фарш – удобный в использовании продукт. Поскольку структура волокон сильно изменена во время измельчения, то время его приготовления уменьшается. Это удобно, когда надо быстро и вкусно что-то сделать на обед или ужин. Однако возникает вопрос: что приготовить из него, если обычные котлеты и тефтели уже порядком надоели. Предлагаю подборку рецептов блюд, которые облегчат вам эту задачу.

Я уже предлагала рецепты мясного пирога, запеканки из макарон и мясных стожков. Пройдите по ссылкам, возможно, вам понравятся эти рецепты и вы их возьмете на вооружение.

Главным ингредиентом предлагаемых рецептов будет мясной фарш. Его можно купить уже готовый в магазине, либо сделать самим. Достаточно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере любое мясо: говядину, свинину, куриное или индейку. Его можно приготовить из одного вида мяса, либо смешать 2-3 вида. Получится вкуснее, если в фарш добавить побольше репчатого лука и черного молотого перца. Кто-то добавляет еще чеснок, но это дело вкуса.

Что можно приготовить из фарша — быстро и вкусно?

Если вам надоело делать постоянно котлеты и тефтели, запеките в духовке те же самые фрикадельки, но с картошкой и помидорами. Это полноценное второе блюдо, которое не потребует дополнительно готовить гарнир. Причем готовится все быстро, а получается очень вкусно. Попробуйте тоже приготовить.

Ингредиенты

• Картофель – 5-6 шт.
• Соль – по вкусу

Для тефтелек:

• Фарш свино-говяжий – 300 г
• Лук — 1 небольшая луковица
• Чеснок — 1 зубчик
• Картофель – половина одной картошки
• Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Для заливки:

• Сыр твердых сортов – 100 г
• Сметана или майонез -150-200 г
• Молоко или сливки -50 мл
• Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить

Шаг 1. Фарш соли и перчим. На средней терке туда же натираем половину сырой картофелины и луковицу, пропускаем через пресс чеснок и добавляем половину чайной ложки хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем до однородности. Руками, смоченными в воде, формируем фрикадельки.

Шаг 2.   Очищенный картофель нарезаем как можно тоньше ломтиками. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Осталось посолить и перемешать.

Шаг 3. Выкладываем поверх картофельных ломтиков рядами фрикадельки и кусочки помидоров.

Вместо помидор между фрикадельками можно положить обжаренные с луком свежие грибы.

Шаг 4. Готовим заливку. Натираем на терке твердый сыр, добавляем к нему 2 ложки сметаны или майонеза, пропущенный через пресс чеснок. И все заливаем молоком или сливками. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5. Покрываем фрикадельки и помидоры сырной массой.

Отправляем форму в духовку запекаться при температуре 180º на 50 минут. Чтобы сверху сыр не подгорел, прикройте форму фольгой. Снимите фольгу за 15 минут до готовности, чтобы сыр успел зарумянится.

Источник: https://youtu.be/7KecnwkAeF4

Готовое кушанье посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол.

Вкусное блюдо из мясного фарша в духовке

Если в холодильнике есть фарш, то, скорее всего, найдутся картошка, помидоры и сыр. Кушанье это готовится быстро, поскольку подготовка продуктов займет немного времени, минут десять, не больше. А пока блюдо запекается в духовке, тем временем можно накрывать на стол или просто пока отдохнуть.

Ингредиенты

• Мясной фарш- 400 г
• Картофель – 5-6 клубней
• Свежий помидор – 1 шт.
• Сыр – 100-150 г
• Репчатый лук – 1шт.
• Майонез или сметана (или их смесь) – 2-3 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое или подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Ароматные травы (базилик, орегано, розмарин) или смесь трав — по вашему вкусу

Как готовить

Шаг 1. Подготовим сначала фарш. Если он еще не заправлен, то добавьте в него мелко измельченный лук, соль и перец. Для аромата добавьте сушеный базилик, смесь ароматных трав по вашему желанию. Хорошо перемешайте и пока поставьте в сторонку.

Шаг 2. Очищенный от кожуры картофель нарежьте тонкими ломтиками, толщиной не более 0,5 см. Переложите его в форму для запекания. Посыпьте ломтики молотым перцем, паприкой и посолите по вкусу.

Полейте оливковым маслом и перемешайте, чтобы картофель со всех сторон покрылся пряностями и маслом.

Шаг 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с фаршем. Как только мясо во всех сторон схватится, выложите его слоем на подготовленный картофель в форме.

Шаг 4. Помидор разрежьте пополам, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их сверху.

Шаг 5. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с майонезом или сметаной. Сырной смесью покрываем слой помидоров.

Сыр, смешанный с майонезом или сметаной, не дает твердой корочки после остывания.

Шаг 6. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Если вы хотите получить сверху румяную корочку, оставьте кушанье запекаться еще на 10 минут или поднимите форму на уровень выше.

В готовом кушанье картошка очень хорошо пропеклась. А выделившийся сок пропитал и сделал ее сочной. В общем, получилось все очень вкусно и аппетитно выглядит.

Блюдо из фарша на скорую руку

Это блюдо французы называют террином, у нас же это — мясной хлеб. Готовят его из куриного фарша. Получается очень сочное, ароматное и вкусное. Времени для приготовления уходит не более 10 минут плюс время для запекания. В отличие от других кушаний, приготовленных в духовке, оно получается диетическим.

Ингредиенты

• Куриный фарш – 1 кг
• Репчатый лук 1 шт. (большая – 150 г)
• Чеснок – 2 зубчика
• Манная крупа – 4 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Молоко или вода – 150 мл
• Кетчуп – 4 ст. л.
• Базилик – 0,25 ч. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Вустерский соус – по желанию (но с ним вкуснее)

Как делать

Куриный фарш лучше сделать наполовину из куриной грудки и мяса с бедер. Так оно будет не таким сухим, а сочным и не таким жирным.

Шаг 1. Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к куриному фаршу.

Туда же добавляем манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа, разбиваем яйцо, сушеный базилик, солим и перчим.

Наливаем молоко.

Если у вас есть Вустеркий соус, добавьте его. Он придает готовому блюду особый аромат.

Шаг 2. Массу тщательно перемешайте до однородности. Затем форму уберите в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3. Спустя полчаса манка набухла и массу теперь перекладываем в форму для запекания, выстланную пергаментом, чтобы потом готовое блюдо было легче достать. Пергамент смажьте растительным маслом и присыпьте манной крупой. Несколько раз встряхните форму, ударив ее о поверхность стола. Это нужно сделать обязательно, чтобы убрать пустоты и пузырьки воздуха в фарше. Верх аккуратно разровняйте лопаткой.

Шаг 4. Отправляем форму запекаться в духовку при температуре 190ºС на 40 минут.

Шаг 5. Через 40 минут проверяем готовность. Для этого в середине протыкаем мясо зубочисткой. Если, достав ее, она окажется сухой, а из отверстия будет вытекать светлая жидкость, значит кушанье готово.

Шаг 6. Теперь делаем глазурь. Смазываем обильно кетчупом верх с помощью силиконовой кисточки. И снова отправляем в духовку на 5 минут, при этом температуру повышаем до 220ºС.

Готовое блюдо достаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью или зеленым луком и даем ему остыть. Остается только потом нарезать порционными кусками и положить на тарелку. Его можно приготовить вместо котлет, готовится оно намного быстрее, проще, получается сочнее и при этом оно не будет слишком жирным. Результат вас точно порадует.

Что приготовить из фарша на ужин?

Всегда хочется сделать что-то новенькое, чтобы на это не тратить много времени и получилось вкусно. Такие кушанья точно понравятся не только взрослым, но и дети их с аппетитом будут уплетать.

В этой подборке видео рецепты следующих блюд с фаршем, приготовленные в духовке:

• Картофельный чебурек-бургер
• Стожки
• Горячие бутерброды
• Сырный рулет

Посмотрите видео, вам точно понравится!

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Мне очень нравится тушить мясо с овощами в горшочках в духовке. Керамические горшочки очень быстро нагреваются и долго сохраняют внутри себя высокую температуру, позволяя кушанью еще какое-то время томиться. А если использовать вместо кусочков мяса фарш, то блюдо приготовится еще быстрее.

Ингредиенты на 3 горшочка

• Фарш – 300 г
• Картофель – 5-6 средних клубней
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 головки
• Паприка ухая – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Приправы, которые любите
• Лавровый лист – 1-2 шт.

Овощи, кроме картофеля и лука, можно взять любые, по вашему вкусу. Например, тыкву, кабачки, капусту и т. д.

Как готовить

Шаг 1. Подготавливаем овощи. Нарезаем небольшими кубиками картофель, лук и болгарский перец, морковь — кружочками.

Шаг 2. К перемолотому мясу добавляем измельченный лук, солим и перчим. Можно добавить измельченный чеснок (сухой или свежий), а также сухие пряные травы. У меня фарш был уже заправленный. Руками, смоченными водой, формируем небольшие шарики. Раскладываем их пока на плоской тарелке.

Шаг 3. Наполняем горшочки. Сначала на дно кладем нарезанные кубиками картофель и лук. Поверх них кладем мясные шарики. Затем снова кладем картофель, болгарский перец, нарезанную кружочками морковь и оставшиеся фрикадельки. Сверху все ингредиенты посыпаем кусочками паприки, молотым перцем, ароматными травами. Не забываем немного посолить.

Добавьте в каждый горшочек маленький кусочек сливочного масла, так получится вкуснее. В последнюю очередь в каждый горшочек добавляем по 2-3 ст. л. воды.

Прикрываем горшочки крышками и отправляем и в разогретую до 200ºС духовку на 25-30 минут. По истечению этого времени, выключите ее и оставьте еще томиться овощам в горшочке минут десять.

Готовое кушанье получилось ароматным и вкусным. Картошка пропиталась мясным соком и сливочным маслом и просто  тает во рту.

Картошка, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Этот рецепт – проще простого! Достаточно сделать в сырой картошке углубление и наполнить его фаршем, а потом запечь. Но чтобы получилось все вкусно, сначала прочитайте рецепт.

Ингредиенты

• Картофель средней величины – 112-13 шт.
• Свиной фарш – 300 г
• Чеснок -2-5 зубчиков
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Хмели-сунели, базилик сушеный – по 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 100 мл

Как приготовить

Шаг 1. Сначала нарезаем мелко репчатый лук, чеснок и добавляем его в фарш. Чеснока берите по своему вкусу. Немного посолите и добавьте еще молотый перец, базилик и хмели-сунели. И все тщательно перемешиваем.

Шаг 2. У предварительно очищенных от кожуры клубней немного подрезаем один из концов, чтобы картошка потом устойчиво стояла в форме.

Картофель для приготовления этого блюда лучше брать одинакового размера.

Обычной чайной ложкой делаем заготовки для фаршировки. Для этого чайной ложкой, которая не гнется, по спирали, не спеша, делаем углубление. Сильно не нажимайте, чтобы картофель в руке у вас не треснул. И желательно, чтобы серединки были больше, чем наполовину.

Шаг 3. Подготовленным фаршем начиняем каждую картофелину. При этом начинку кладем с горкой, слегка утрамбовывая ее. Все укладываем в форму для запекания.

Шаг 4. Далее в небольшую мисочку наливаем растительное масло, каждую картофелину обмакиваем со всех сторон в масле и возвращаем обратно в форму. Эту процедуру можно сделать с помощью силиконовой кисточки, обмазывая каждый со всех сторон, не вынимая из формы каждый сложенный туда клубень.

Остатками масла полейте сверху. Это позволит запечься картошке с красивой румяной корочкой.

Шаг 5. Чтобы картофель после запекания хорошо вынимался из формы, добавьте немного воды, буквально на дно посуды.

Шаг 6. Прикрываем форму сверху крышкой или фольгой. Ставим в духовку для запекания на 40 минут при температуре 200ºС. За 10-15 минут до готовности убираем крышку или фольгу и даем подрумяниться картошке.

Готовое кушанье лучше подавать в горячем виде. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Дорогие друзья, сегодня я предложила вам подборку рецептов с фаршем, который можно запечь в духовке самыми разными способами. Их можно готовить как на праздничный стол, так и на каждый день. И заметьте, что все блюда готовятся довольно просто и быстро. А результат получается превосходным, особенно, если вы подаете кушанье с пылу-жару. Так что попробуйте приготовить их по этим рецептам и порадуйте своих близких.

Приятного аппетита!

Блюда из фарша — 7 быстрых и вкусных пошаговых рецептов

Фарш – это полуфабрикат, который используется для приготовления множества вкусных блюд. В каждой национальной кухне есть блюда из различного фарша.

Фаршем чаще всего называют измельченную мякоть мяса. Однако, это заблуждение: фаршем правильно называть любой перемолотый продукт: из рыбы, птицы, овощей, грибов и злаков.

В настоящее время любая хозяйка может самостоятельно перемолоть мясо. Однако, кулинарные отделы магазинов, мясные ряды и интернет-магазины представляют большой ассортимент самого разнообразного фарша.

Чаще всего на прилавках магазинов выложены полуфабрикаты из следующих видов мяса:

1. Мясной. Иногда можно найти в продаже фарш из кролика.
2. Из мяса птицы – из курицы, гуся, утки, индюшатины или мяса страуса.
3. Рыбный – из лосося, форели, кеты, трески, минтая, хека и другой рыбы.

Что необходимо знать при выборе мясного фарша

Чтобы выбрать лучший фарш, нужно рассмотреть его консистенцию: она должна быть однородной. Кусочки должны быть размером приблизительно 3 мм. В фарш высшего сорта не должно входить никаких посторонних добавок: хрящей, шкурок, соединительных волокон, костей или разнообразных коллагеновых белков. Запах у качественного мясного продукта должен быть как у свежего мяса, без аромата перца и приправ. Цвет – яркий и насыщенный. Свиной полуфабрикат более светлый в сравнении с говяжьим и бараньим.

Выбирая фарш необходимо знать, что он может быть следующих сортов:

• высший (категория А). В нем должно содержаться 80% мяса с минимальным содержанием жира;
• первый (категории Б и В). Категория Б содержит от 60 до 80% мяса, с некоторым количеством мяса механической обвалки. Категория В – от 40 до 60% мяса с добавлением соли, перца и приправ;
• второй (категория Г). Мяса в таком фарше около 20%. Остальное – это соевые добавки, мука или крахмал;
• бессортовой, который используется для питания домашних питомцев.

Лучшим считается охлажденный фарш – это максимально свежий продукт. У охлажденного фарша минимальный срок хранения – в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия он может сохранять свою свежесть до 12 часов.

Фарш из мяса птицы: это интересно

Чаще всего на прилавках наших торговых центров можно найти куриный фарш. Он изготавливается из куриного филе и голени бройлерного цыпленка.

При выборе куриного фарша, нужно смотреть на следующее:

1. Консистенция: однородная, густая.
2. Цвет: светло-розовый. Допускается небольшое добавление кусочков белого жира.
3. Состав: без добавления хрящей, костей и куриной кожи.
4. Запах: характерный для свежего куриного мяса. Без за

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления

Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр. , Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления

Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт. , Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из говяжьего фарша – 5 вкусных и быстрых рецептов

Блюд из мясного фарша существует довольно много. И если возникает вопрос: что приготовить из говяжьего фарша, то стоит обратить внимание на подборку оригинальных рецептов в этом разделе.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Это классическое блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Для работы потребуются компоненты:

• фарш из говядины – 400 г;
• багет – 80 г;
• фильтрованная вода – 120 мл;
• панировочные сухари – 70 г;
• постное масло – 15 мл;
• пищевая соль – 8 г;
• смесь перцев – 3 г.

Пошаговое действие:

1. Замачиваем хлеб на 5 минут в теплой воде, затем отжимаем и соединяем с фаршем, солью и перцем. Следим затем, чтобы масса не была густой, при необходимости добавляем воду.
2. Лепим влажными руками котлеты продолговатой формы.
3. Панируем полуфабрикаты в сухарях и помещаем на смазанный маслом противень.
4. Запекаем котлеты в разогретой до 190 °C духовке на протяжении 30-40 минут.

А гарниром может стать овощное пюре или же любимая отварная крупа.

Фрикадельки в сметанном соусе

Предлагаем приготовить мясное яство с кисломолочным продуктом, которое просто ошеломит своими вкусовыми качествами.

Необходимые составляющие:

• говяжий фарш – 440 г;
• столовое яйцо – 1 шт.;
• рис круглозернистый – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана нежирная – 1 ст.;
• соль, специи – по своему усмотрению;
• масло растительное – 2 ст. л.

Готовим блюдо следующим образом:

1. Морковь и лук измельчаем, половину овощей добавляем в мясной продукт. Вводим необходимые специи, вымешиваем до однородности.
2. Заранее отвариваем мытый рис до готовности, остужаем.
3. Оставшиеся овощи пассеруем на масле в сковороде до мягкости.
4. Добавляем в фарш рис, массу вновь вымешиваем и формируем влажными руками из смеси небольшие шарики. Выкладываем их поверх овощной зажарки, заливаем сметаной, всыпаем чуть соли и готовим 20 минут на слабом огне под закрытой крышкой.

Вкусно пахнущие фрикадельки можно украсить мелкорубленой зеленью.

Диетические тефтели

Это блюдо можно приготовить и в мультиварке, включив программу «На пару» или же в обычной кастрюле, установив в нее дуршлаг.

Требуемые продукты для полезного яства:

• фарш говяжий – 450 г;
• репчатый лук – 150 г;
• овсяные хлопья – 40 г;
• зеленый лук – ½ пучка;
• йодированная соль – по вкусу.

Действуем по инструкции:

1. Очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, добавляем его и хлопья в мясную смесь. Массу присаливаем и вымешиваем.
2. Лепим из фарша небольшие шарики, которые кладем в чашу пароварки.
3. Готовим на пару в течение получаса.

Посыпаем тефтели рубленым зеленым луком и зовем домочадцев пробовать полезное и вкусное блюдо.

Рубленый бифштекс с яйцом

Это блюдо родом из Англии, и его можно приготовить как из фарша, так и из рубленого мяса.

Требуемые компоненты:

• говядина – 0,5 кг;
• лук-репка – 0,25 кг;
• отборное яйцо – 4 шт. ;
• масло сливочное – 40 г;
• укроп – ½ пучка;
• зеленый лук – ½ пучка;
• рафинированное масло – 25 г;
• специи – по вкусу.

Котлеты из говяжьего фарша готовим поэтапно:

1. Ополаскиваем мясо, обсушиваем полотенцами, измельчаем говядину с помощью ножа до состояния фарша.
2. Очищенный лук шинкуем мелкими кубиками.
3. Всю зелень ополаскиваем, отряхиваем от жидкости и измельчаем.
4. Мясную массу приправляем специями, добавляем лук. Если фарш получается слишком крутым, то можно добавить немного воды или молока. Всыпаем в смесь зелень и вымешиваем.
5. Формируем бифштексы, которые обжариваем на масле с двух сторон.
6. Отдельно готовим из яиц глазунью.

Выкладываем на тарелку котлеты из говяжьего фарша, сверху помещаем кусочки сливочного масла, которые накрываем пожаренными яйцами.

Мясные гнёзда с сыром и помидорами

Фарш можно приготовить и дома, но для этого необходимо покупать свежее мясо.

При выборе продукта, обязательно надо посмотреть на его внешний вид: мясо не должно быть заветревшимся.

А также оно не должно иметь кислый или другой неприятный запах.

Запасаемся продуктами для кулинарного шедевра:

• фарш из говядины – 650 г;
• свежие помидоры – 200 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• репчатый лук – 150 г;
• сыр «Российский» – 130 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• соль, специи – на свое усмотрение.

Второе блюдо готовим по алгоритму:

1. В фарш добавляем измельченный лук, специи, одно яйцо, половину сметаны. Перемешиваем массу.
2. Ополаскиваем помидоры, режем кружками.
3. Трем сыр на терке, вбиваем яйцо, вводим оставшуюся сметану и чуть соли. Вымешиваем сырную массу.
4. Формируем из фарша шарики внутри которых делаем углубления. Их форма должна напоминать «гнездышки».
5. Полуфабрикат из мяса начиняем сырной массой, а наверх кладем кружок помидора.
6. Мясные заготовки выпекаем в духовке 45 минут при температуре 200 °C, не забываем заранее смазать металлический лист постным маслом.

Чтобы котлеты получились сочными и пышными, кулинары рекомендуют прокручивать мясо через мелкую решетку, а также желательно – 2-3 раза. И в фарш лучше добавлять вчерашний хлеб, так как свежий не даст нужной консистенции.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Энчилады из говядины | Рецепт Олово съедает

Автор: Nagi

Опубликовано: 15 авг. ’19 Обновлено: 10 мар. ’20

Энчиладас из говядины с очень вкусной пикантной начинкой, задушенный домашним соусом энчилада. Мой трюк для экономии времени — использовать одну базовую смесь специй Энчилада как для соуса, так и для начинки!

Энчиладас из говядины

Мне нравится, что в этом большом мире есть так много вариаций энчилад из говядины.

Простые, с начинкой из говяжьего фарша, заправленной соусом энчилада и (много) сыром. Необычные с добавлением перца чили, фасоли, кукурузы и даже оливок, иногда даже бекона. Скрытые овощные версии (никогда не пробуйте это на мне, я могу собрать их за милю).

Энчиладас из говядины, ребрышки, рубленые.

А сегодня поделюсь своим. 🙂 Сделано с:

• Простой домашний соус Энчилада , который быстро готовится и поэтому НАМНОГО лучше, чем купленный в магазине;
• Начинка из говядины и бобов с начинкой из говядины и фасоли , которая сделана из говяжьего фарша (фарша), загрузки техасско-мексиканских специй, жареной фасоли И черной фасоли.Перегрузка фасоли? Точно нет! Жареные бобы добавляют объем, сохраняя при этом красивую и сочную начинку, так что у нас могут быть красивые, большие, пухлые энчилады ( штук)!

Начинка этих энчилад из говядины имеет дополнительную привлекательность с добавлением обжаренных бобов, хороших пряностей и брызг соуса энчилада!

Что вам нужно для Энчиладас из говядины

Вот что входит в мои энчилады из говядины.

Обратите внимание на некоторые ингредиенты:

• Жареные бобы — «секретный ингредиент», который действительно наполняет говяжью смесь, поэтому вы можете приготовить большие, пухлые, щедро фаршированные энчилада, которые будут красивыми и сочными.Я тоже использую это в своих куриных энчиладах — работает здорово!
• Черные бобы — чтобы немного заполнить и добавить другую текстуру начинки. Также можно добавить нарезанные кубиками овощи — особенно красный перец / стручковый перец.
• Домашний соус энчилада — приготовленный либо с томатной пассатой, либо с консервированным томатным соусом (США, мне нравится Hunts), плюс хороший хит техасско-мексиканских специй.
• Говядина — это рецепт энчиладас из говядины, который готовится из говяжьего фарша.Но его можно заменить свининой, курицей или индейкой!

Вот мой маленький трюк для экономии времени : одна смесь специй для придания вкуса как говяжьей начинке, так и соусу Энчилада.

Как приготовить Энчиладас из говядины

В этом отличная смесь техасско-мексиканских специй! Часть его используется для домашнего соуса энчилада, а остальная часть используется для ароматизации начинки из говядины и фасоли.

Попробовать на стороне

Аааа.Эти говяжьи энчилады. Я действительно ненавижу использовать слова «это САМЫЕ ЛУЧШИЕ!» по любому из моих рецептов, потому что у всех нас разные палитры, и то, что я считаю «лучшим», может не прийтись по вкусу кому-то другому.

Но, честно говоря, для меня по сей день, даже после того, как я съел больше, чем моя справедливая доля энчиладас в ресторанах Tex-Mex по всей Америке, я все еще думаю, что они лучше. Лучше, чем в обычных сетевых ресторанах!

Надеюсь, у вас были отличные выходные! — Наги х

Смотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Энчиладас из говядины

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 45 минут

Ужин

Мексиканец

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Море милее! Эти энчилады из говядины получаются особенно вкусными с сочной начинкой из говядины, обжаренных бобов и домашней смеси специй энчилада.Зажаренные бобы здесь превосходны — они наполняют начинку, делают начинку сочной и придают аромат!

Инструкции

Соус Энчилада

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте до образования пасты. Варить 1 минуту, постоянно помешивая.

• Добавьте 1/2 стакана куриного бульона, сразу взбейте, он довольно быстро превратится в густую гладкую пасту.

• Добавьте оставшийся куриный бульон, пассату, соль, перец и 2 столовые ложки SPICE MIX.Венчик

• Слегка увеличьте огонь до средне-сильного. Варить 3-5 минут, регулярно взбивая, пока соус не загустеет до консистенции густого сиропа (см. Видео) . Снимите с плиты.

Заполнение

• Разогрейте духовку до 180C / 350F.

• Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и лук, варить 2 минуты.

• Добавьте говядину и готовьте 2 минуты, разбивая ее по ходу.Добавьте оставшуюся смесь специй. Готовьте еще 2 минуты или до полностью коричневого цвета.

• Добавьте жареную фасоль, черную фасоль, примерно 1/4 стакана соуса Энчилада + соль и перец. Перемешать (примечание 4) и варить 2 минуты, затем снять с плиты (см. Видео ).

Enchiladas

• Намажьте немного соуса на дно формы для выпечки (перестает скользить).

• Поместите начинку на нижнюю треть тортильи. Свернуть и выложить в форму для запекания швом вниз.Повторите то же самое с оставшейся начинкой и лепешками.

• Полить энчиладас соусом, посыпать сыром, выпекать 10 минут под крышкой (примечание 5), затем 10 минут без крышки. Подавать горячим!

Примечания к рецепту:

диетические рецепты из овсяной, рисовой, кукурузной муки, с протеином, на кефире

Низкокалорийный бисквит отличается от обычного бисквита своими ингредиентами. Здесь вы не найдете сахара, жирных и калорийных начинок, а также обычной муки.

Первое правило выпекания пп бисквита — это использование правильной муки. В рецептах этого десерта используется цельнозерновая мука, клетчатка и отруби.

Второе правило — это полное отсутствие сахара. У вас есть целый ряд натуральных и полезных заменителей, которые можно смело использовать при выпечке низкокалорийных блюд.

ПП бисквит — это отличный способ добавить больше белка в свой рацион. В основе такого десерта зачастую используется нежирный творог, что делает это блюдо идеальным источником белка. Также можно положить в пп бисквит протеин.

В качестве крема для бисквитных коржей используйте нежирные сорта мягкого сыра, взбитые фрукты и ягоды, натуральный йогурт.

Диетический бисквит в мультиварке

Удобный и быстрый способ приготовить пп бисквит — это выпечь его в мультиварке.

Для приготовления вам понадобится:

• 4 яйца.
• 2 столовые ложки изолята. Это сделает наш десерт по-настоящему высокобелковым продуктом.
• 2 столовые ложки клетчатки. Вместо муки в этом рецепте мы будем использовать клетчатку. Ее вы можете заменить на отруби при необходимости.
• Сахарозаменитель по вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Обезжиренное молоко. Будем его добавлять, исходя из консистенции нашего пп теста.

Для начала взбиваем желтки, затем к ним добавляем изолят, клетчатку, сахарозаменитель и разрыхлитель. Все качественно перемешиваем. Масса получится сухая, поэтому вам придется добавить немного нежирного молока. Смотрите по консистенции. Теперь добавляем белки, предварительно взбитые до белых пик. Вводим их постепенно, постоянно помешивая. В форму от мультиварки выливаем тесто и выпекаем на режиме «Выпечка». После приготовления не открываем крышку и даем пп бисквиту остыть в мультиварке.

Шоколадный бисквит ПП рецепт

Если вы любите какао, тогда обязательно должны попробовать низкокалорийный бисквит с шоколадом. Такой пп десерт можно подавать даже без всяких кремов и пропиток.

• 4 яйца. Обязательно отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до белых пик.
• 200 грамм муки. Можно использовать разные сорта муки или смешивать их при желании.
• 2 столовые ложки какао. Чтобы торт был по-настоящему шоколадным и диетическим, будем использовать натуральное какао. Если оно еще будет низкокалорийным, то это уменьшить калорийность готового продукта.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Будем использовать стевию, она идеальная для выпечки.
• Сода на кончике ножа.

Смешиваем желтки с сахарозаменителем. Помните, что стевия очень сладкая и важно не положить слишком много. Затем добавляем в желтковую массу муку и соду, все перемешиваем. На последнем этапе вводим белки. Выпекаем пп бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, на 25 минут.

Рецепт ПП бисквита из овсяной муки

Без овсяных хлопьев не обходится ни один диетический рецепт. Этот продукт, который может быть не только завтраком, обедом и ужином, активно используется при выпечке пп десертов. Если сравнивать пшеничную и овсяную муку, то, конечно, последняя имеет гораздо больше преимуществ и пользы. Овсяная мука содержит много клетчатки и белка, а блюда, приготовленные с этим ингредиентом, считаются диетическими.

• 75 грамм овсяной муки. Вы можете взять уже готовую муку, а можете измельчить овсяные хлопья.
• 3 яйца. Отделяем желтки от белков и взбиваем последние с солью до белых пик.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
• Щепотка соли.

В емкости взбиваем желтки с сахарозаменителем. Лучше всего делать это миксером. После чего добавляем овсяную муку. Чтобы пп десерт был более воздушным, лучше просеять муку. Затем соединяем тесто с белками. Делаем это очень аккуратно. Выпекать пп бисквит около 30 минут, при температуре 180 градусов.

Фото:instagram/ableeva_evgenia

Низкокалорийный ПП бисквит из рисовой муки

Рисовая мука давно уже прочно вошла во многие пп рецепты. Популярность этой муки объясняется тем, что она содержит много полезных веществ, растительный белок и клетчатку. К тому же она не содержит глютена, что очень актуально не только для худеющих. Добавление рисовой муки в пп десерты сделает вашу выпечку не только вкусной, но еще нежной и пышной.

• 115 грамм рисовой муки. Существует три вида рисовой муки, но при выпечке используется белая мука, хотя некоторые рецепты разрешают смешивать белую муку с цельнозерновой рисовой.
• 3 яйца. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до густых пик.
• 100 мл воды. Если вы хотите, то можете смело заменить воду на обезжиренное молоко.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

В отдельной емкости взбиваем желтки с сахарозаменителем, водой и мукой. Не забудьте просеять муку, тогда выпечка будет более воздушной. Смешиваем белки с основной массой. Выливаем в форму и готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.

ПП бисквит с протеином

Настоящий диетический десерт можно приготовить с помощью протеина. Очень часто к этому ингредиенту прибегают желающие похудеть, а также спортсмены, которые тщательно следят за количеством съеденного белка. Эта добавка хороша тем, что быстро усваивается и способствует наращиванию мышечной массы. Для того чтобы приготовить диетический бисквит с протеином, вам потребуется:

• 10 яиц. Отделяем белки от желтков. В этом пп рецепте желтки нам не пригодятся вовсе.
• 150 мл молока. Так как это диетический десерт, то и молоко будем использовать обезжиренное.
• 5 скупов протеина. Вы можете использовать протеин с разными вкусовыми добавками.
• 500 грамм творога. Берем нежирный творог.
• 100 грамм манки.
• 200 грамм муки. Лучше всего использовать цельнозерновую муку, в ней содержится больше клетчатки.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 1 ложка соды. Ее обязательно разводим в небольшом количестве уксуса и щепотке соли. Тогда бисквит получится по-настоящему воздушным.

Взбивать тесто следует в блендере. В данном случае у вас получится однородная масса, которая отлично пропекается. Взбиваем белки, затем поочередно добавляем все ингредиенты строго по списку. После добавления каждого нового ингредиента все тщательно взбиваем! Выливаем в форму и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30−40 минут. Готовность пп бисквита проверяем зубочисткой!

Такой десерт станет не только диетическим и полезным лакомством, но и отличным перекусом перед или после тренировки!

ПП бисквит из кукурузной муки

Отличный диетический десерт можно испечь и с помощью кукурузной муки. Этот сорт муки пользуется большой популярностью при приготовлении блинов, лепешек и другой выпечки. Эта мука — идеальный продукт, если вы придерживаетесь правильного питания. Она содержит гораздо больше полезных веществ, чем пшеничная, и богата клетчаткой, которая способствует похудению.

• ½ стакана кукурузной муки.
• 3 яйца
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Не путать с картофельным, так как они отличаются по свойствам. Так, например, картофельный крахмал теряет свои влагоудерживающие свойства при нагревании.
• ¼ стакана эритрита. Этот натуральный сахарозаменитель очень подобен вкусу сахара и не имеет посторонних привкусов.
• ½ чайной ложки разрыхлителя

Первым делом взбиваем яйца с сахарозаменителем. Здесь вам придется потрудиться как следует, ведь с сахаром взбивать гораздо быстрее и проще. Как только масса начнет белеть и увеличится в объеме, можно добавлять остальные ингредиенты. Форму застилаем пергаментом и выливаем наше тесто. Не пугайтесь, если оно покажется вам жидковатым. Теперь накроем форму фольгой для выпечки и отправим в духовку на 20 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Такой десерт можно пропитать финиковым или кленовым сиропом.

Фото:instagram/detox_bish_

Диетический бисквит без сахара

Пробовали ли вы когда-нибудь бисквит, приготовленный без сахара и даже без муки? Такой пп десерт можно включать в свой диетический рацион, не переживая о лишних килограммах. Это блюдо станет не только отличным десертом, но даже и полезным завтраком, обедом или ужином!

• 2 яйца.
• 1,5 столовых ложки отрубей. Этот продукт является отличной диетической добавкой, если вы хотите сбросить лишние килограммы. Большое содержание клетчатки в отрубях способствует очищению организма. Мы будем использовать овсяные отруби.
• 90 грамм обезжиренного творога. Лучше всего использовать мягкий творог. Подойдет также детский творог, если в нем не содержится сахар и другие добавки. Если вы добавляете обычный творог, то вам придется больше взбивать тесто.
• 4 пакетика фитпарада. Если вы хотите, чтобы выпечка была слаще, можете положить больше.
• 1 пакетик разрыхлителя. Выбирайте хороший разрыхлитель, так как от него будет зависеть, поднимется наш бисквит или нет.

Смешаем овсяные отруби с разрыхлителем и фитпарадом. Перемешаем и добавим яйца с творогом. Миксером все взбиваем до получения однородной массы. Выпекать такой диетический бисквит будем в небольшой форме диаметром примерно 12 см. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.

ПП бисквит на кефире

Приготовить вкусный диетический бисквит можно и на кефире. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 грамм кефира. Можете использовать обычный 2,5% кефир или обезжиренный.
• 2 яйца. Белки отделить от желтков и взбить отдельно в ёмкости до появления белых пиков.
• 110 грамм любой муки. Отличная идея смешать несколько разных сортов муки.
• 15 грамм кокосовой стружки. Постарайтесь найти обезжиренную кокосовую стружку, она идеально подходит для диетических десертов.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

В ёмкости смешиваем все ингредиенты. В самом конце добавляем белки. Выпекать такой бисквит следует в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

ПП бисквит без яиц

Испечь диетический бисквит можно и на нежирном йогурте, в данном случае вы можете не использовать яйца в своем рецепте.

• 200 грамм любой муки. В этом рецепте можно использовать рисовую или овсяную муку.
• 200 грамм йогурта. Используем только натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок. Идеально подойдёт греческий йогурт.
• Сахарозаменитель по вашему вкусу
• 3 столовые ложки растительного масла.

Смешиваем йогурт с растительным маслом. Туда же добавляем сахарозаменитель по вашему вкусу. Теперь смешаем муку и разрыхлитель и добавим все к йогурту. С помощью миксера все тщательно взбиваем до появления пузырьков. Выливаем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Фото:instagram.com/velikayaviktoria

Бисквитный ПП рулет

Если вы хотите побаловать себя диетическим десертом, то можно приготовить пп рулет на основе бисквита. В качестве начинки можно использовать любые низкокалорийные ингредиенты.

Для приготовления вам понадобится:

• 4 яйца. Отделяем белки от желтков. В данном рецепте мы используем исключительно белки. Их нужно будет взбить до крутых пик с щепоткой сахара.
• 20 грамм рисовой муки. Можно заменить на цельнозерновую муку при желании.
• 10 грамм кукурузного крахмала. Он сделает наш бисквит нежным и воздушным.
• Сахарозаменитель по вашему вкусу. В тесто можно положить совсем немного подсластителя, так как в нашем пп рулете будет еще сладкая начинка.
• 250 грамм творога. Используем нежирный творог. Можно взять мягкий детский творог с низким содержанием жира.
• Любые ягоды. Ими мы украсим наш пп рулет.

Когда вы взбили белки до белых пик, вам нужно ввести в них муку и кукурузный крахмал. Эти сухие ингредиенты лучше всего предварительно просеять. Полученную смесь выкладываем на пергамент слоем не более 1,5 см. Отправляем в духовку, разогретую на 180 градусов, на 10 минут. Готовность основы проверяем зубочисткой. Готовый бисквит накрыть полотенцем, свернуть и дать ему полностью остыть. На пп рулет выкладываем творог, взбитый с сахарозаменителем, и посыпаем ягодами. Заворачиваем и наслаждаемся бисквитным пп рулетом.

Как вы могли убедиться, нет ничего сложного в приготовлении пп бисквита. Этот диетический десерт станет настоящим спасением всех, кто придерживается диеты и хочет сбросить лишние килограммы. Обязательно попробуйте пп бисквит и поделитесь своими результатами!

Урок 1.

Простой ПП бисквит

Базовый рецепт ПП бисквита для торта, с которого мы начнем обучение. Внимательно прочитайте все нюансы приготовления теста и выпечки, чтобы получить воздушный и вкусный ПП бисквит.

Это рецепт-конструктор, в котором можно менять почти все. Он может быть на рисовой или полбяной муке, с молоком или фруктовым пюре, с любым сахаром или сахарозаменителем (вклюая сиропы).

На каком сочетании продуктов бисквит получается максимально пышным, смотрите здесь.

Рецепт:

• Яйцо – 2 шт С0 (130 – 150 г)
• Жидкость или пюре – 40 г (кефир, йогурт, фрукты, ягоды, молоко)
• Мука – 50 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л без горки (2-3 г)
• Подсластитель – 5 г Prebiosweet fibre (или 50 г Эритритола без добавок)

Секреты, лайфхаки

Яйца

Можно ли брать не С0, а С2?
А если яйцо в бутылке?
А важно ли отделять белки?

Этот рецепт рассчитан на 2 яйца С0. Вес одного такого яйца в скорлупе от 65 г до 75 г, без скорлупы от 59 до 68 г. Если брать другие яйца, то нужно пересчитывать жидкость и муку. Купили яйца поменьше – положите на 5 г меньше жидкости и муки.

Яичный меланж в бутылках здесь не подойдет, т.к. нужно отдельно белки, отдельно желтки. И это очень важно в ПП бисквите – белки взбивать отдельно.

Жидкость или пюре

Какую жидкость можно использовать для бисквита?
Что лучше – молоко или кефир?
А если нельзя лактозу?

Жидкость – это молоко, растительное молоко, йогурт, кефир, сметана, ряженка, ягодное пюре, фруктовое пюре или сок.

Бисквиты будут немного отличаться. На фруктовом пюре они будут более плотные и пышные, на соке – менее пышные, на кефире – менее плотные. Что выбирать – смотрите по тому, какой вкус и цвет вы хотите получить.

Если нельзя лактозу, то можно использовать растительное молоко, растительный йогурт, пюре из ягод или фруктов. Сделать бисквит без лактозы – не проблема, с кремом намного сложнее.

Если используете ягодное пюре, не поленитесь протереть его сквозь сито и убрать косточки.

Мука

Для этого рецепта лучше всего подходит белая рисовая мука или обычная пшеничная высшего сорта. Только потому, что она не меняет цвет и не имеет привкуса. С другой мукой цвет бисквита будет меняться. Это не страшно, а иногда даже нужно, чтобы разрез торта получился яркий и аппетитный.

Я обычно использую рисовую муку (фирмы С.Пудовъ, Garnec) или полбяную муку.

Если хотите добавить другую муку, то делайте это так:

• 2 части рисовой или пшеничной муки + 1 часть другой муки

Список видов муки для бисквитов и ссылки на не дорогих проверенных производителей смотрите в разделе Где купить ПП продукты?

Разрыхлитель

В качестве разрыхлителя используйте готовые кондитерские смеси или соду.

Соду можно использовать только если жидкость кислая (кефир, йогурт, пюре лимона, апельсина и проч). Если жидкость нейтральная, то соду придется дополнительно погасить (добавить в бисквит столовую ложку лимонного сока, яблочного уксуса или щепотку лимонной кослоты).

Требования к разрыхлителю одно – он должен быть хорошего качества. Лучше всего взять его в магазине для кондитеров, либо обратите внимание на отзывы и звездочки в интернет-магазине. Покупайте тот, у которого хороший рейтинг.

Подсластитель

В этом рецепте можно использовать интенсивный подсластитель на основе сукралоз Prebiosweet fibre или fitness или сахарозаменитель эритритол без добавок. Все остальные подсластители содержат Ккал, изменяются при нагревании или имеют неприятный привкус.

На эритрите ПП бисквит будет пышнее – смотрите фото. Нижние коржи – это Пребиосвит фитнес, верхние коржи – Эритритол.

Форма для выпечки

Лучше всего для выпечки ПП бисквита использовать силиконовую форму. Мой рецепт рассчитан на маленькую форму 16 см. В рецепте почти нет жиров, поэтому перед выпечкой даже силиконовую форму нужно смазать растительным или сливочным маслом. Буквально чуть-чуть дно и края, иначе может прилипнуть.

Если вы – новичок в вопросах ПП выпечки, то очень рекомендую пользоваться именно силиконовой формой.

Так же можно использовать любые другие формы для выпечки, но их нужно будет как следует присыпать мукой.

Форма 16 см ХОРС (Россия)
Форма 16 см Silikomart (Италия)

Приготовление

Включить духовку на 180 С. Духовка должна быть хорошей – с равномерным прогревом сверху и снизу.

Для замешивания теста нам понадобится:

• 2 миски для взбивания
• Миксер
• Весы

Вся посуда должна быть чистой, не жирной и сухой.

Отделяем белки от желтков и раскладываем их в 2 миски – в одну желтки, в другую белки.

Белки взбиваем миксером на максимальной скорости 3-5 минут. Хорошо взбитые белки не выпадут из чашки, если ее перевернуть.

Если вы использовали эритрит, то его нужно добавить в белки через 1 минуту после начала взбивания и взбивать белки вместе с эритритом.

К желткам добавляем все остальное (жидкость, подсластитель, разрыхлитель, муку). Все аккуратно взвешиваем – не надейтесь “на глаз”. Берем миксер из взбитых белков и перемешиваем все во второй миске – все, кроме белков. Взбивать не нужно – главное, чтобы не было комком.

Теперь добавляем в тесто взбитые белки. Делаем это ложкой или силиконовой лопаткой. Миксером нельзя – тесто опадет. Добавили одну большую ложку – аккуратно перемешали. Добавили вторую – еще раз перемешали.

Если от белков будут оставаться комки, то их можно разбить, если быстро водить ложной по поверхности теста. Так оно не осядет, а белки разобьются и комков не будет.

---

Пользуюсь йогуртницей Moulinex уже несколько лет — получается густой, вкусный йогурт

Теперь смазываем форму, выливаем туда тесто и ставим в горячую духовку на 20 минут.

Через 20 минут бисквит достаем из духовки, аккуратно проводим по краям, чтобы убедиться, что края не прилипли. Так же аккуратно переворачиваем и достаем из формы.

Кбжу на 100 г = / / /

ПП торт с заварным кремом + видео

Диетический торт с влажными коржами на кефире и заварным сметанным кремом. Подойдет тем, кто придерживается правильного питания или не употребляет глютенсодержащие продукты. Из такого теста я готовила ПП куличи и мне очень понравилась их текстура, нежная и влажная, для торта идеальный вариант.

Сохраняем рецепт на торт диаметром 18 см, весом 1 кг:

Тесто (выпекала в форме 20 см, обрезала по форме 18 см):
250 мл кефира комнатной температуры
1 ч.л. соды
100 г миндальной муки
80 г кукурузной муки
ванилин
3 яйца
щепотка соли
подсластитель ( у меня 1,5 ст.л. FitParad № 7)
цедра 1 апельсина

Заварной крем:
3 яйца
350 г сметаны (у меня 10%)
ванилин
подсластитель ( у меня 1,5 ст. л. FitParad № 7)
2 ст.л. кукурузного крахмала
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона

Начнем с приготовления бисквита

В кефир добавляем соду и даём постоять около 15 минут.

Добавляем в кефир яичные желтки, ванилин, цедру апельсина и взбиваем до однородной массы.

Миндальную и кукурузную муку перемешиваем. Засыпаем в кефир и хорошо перемешиваем.

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли, подсластителем до средних пиков.

Добавляем белки в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх до однородной массы.

Переливаем тесто в форму и выпекаем при 180°С около 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Достаем из духовки, вынимаем из формы и полностью остужаем на решетке.

Приступим к приготовлению заварного крема

Перемешиваем яйца, сметану, подсластитель, цедру лимона, ванилин, крахмал. Варим на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.

Накрываем крем пленкой в контакт и убираем остывать в прохладное место.

В остывший крем добавляем лимонный сок и взбиваем миксером.

Бисквит обрезаем по диаметру формы для сборки торта, разрезаем на 2 коржа.

Коржи я ничем не пропитывала, т.к. они достаточно влажные.

Собираем торт, прослаивая коржи кремом. Сверху накрываем торт пленкой и убираем в холодильник на ночь.

Украшаем на свой вкус. Я посыпала арахисовыми лепестками.

КБЖУ на 100 г торта: 204/9/13/13.

Видеорецепт:

Ягодный пп торт — ПП Истории

Инструкция

Калораж на 100 грамм

Ккал 138

Белок 11г

Жиры 7г

Углеводы 8г

---

Шаг 1/7

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков, а желтки смешать до однородной массы с оставшимися ингредиентами.

---

Шаг 2/7

В 3 захода аккуратно подмешать взбитые белки к творожно-желтковой смеси, получится очень воздушная масса.

---

Шаг 3/7

Тесто равномерно разделить по трем формам и выпекать при 180° до сухой зубочистки. Коржи очень хорошо поднимутся, но при остывании опустятся, это нормально.

---

Шаг 4/7

Творог, рикотту, цедру и сахарозаменитель соединить миксером до однородной массы.

---

Шаг 5/7

Ягоду пюрировать блендером, выложить в миску и нагреть. Добавить крахмал и держать на огне до загустения, постоянно помешивая.

---

Шаг 6/7

Собрать торт по схеме: корж, крем, ½ часть ягод, корж, крем, ½ часть ягод и завершить третим коржом. Верхушку и бока обмазать остатками крема и убрать в холодильник на пару часов или на ночь.

---

Шаг 7/7

Украсить сверху свежими ягодами и тертым шоколадом.

Приятного аппетита и вкусных историй. 

Ягодный пп торт was last modified: Октябрь 22nd, 2018 by @change__yourself

Примечание

-Коржи выпекать по отдельности, а не один сразу. Если нет столько круглых форм, тогда можно выпечь один большой прямоугольный бисквит, разрезать его в дальнейшем на полоски и собрать прямоугольный торт. Лучше всего подойдут формы или коврик из силикона, от них идеально отходит, даже маслом не надо смазывать. -Кукурузный крахмал нельзя заменить картофельным и уж тем более кукурузной мукой — это разные продукты с разными свойствами! -Не забывайте увеличивать ингредиенты, если диаметр вашей формы больше, чем мой.

Медовик, версия ПП • Жизнь

Да, на моем сайте еще нет классического «Медовика», а вот «Медовик» ПП теперь есть! Классика тоже обязательно появится, но давайте про урезанную калорийность. При этом торт получится с тем самым, узнаваемым ароматом.

В его основе будут коржи из смеси овсяной, рисовой и цельнозерновой пшеничной муки, а вариантов крема будет два!

В максимально легком креме я использовала камедь, об этом можно почитать детальнее в этой статье. А для того, чтобы сбалансировать этот классический домашний торт в варианте пп, классикой НЕ пп, рекомендую мой «Наполеон».

«Медовик» — версия ПП

Я даю 2 варианта крема, один дает максимальную экономию по калориям, но и чуть более бедный вкус. Так как я сама ограничена только по части белого сахара и белой муки, но хорошо отношусь к жирам (т. е. не пытаюсь их максимально урезать), то второй вариант крема мне нравится куда больше, так как по сути это и есть классика в своей основе — сметанный крем.

Выход 1 шт. 16 см диам. на 12 коржей или 2 шт. по 10 см на 8 коржей

Коржи

• 80 г меда
• 0,75 ч. л. соды
• 2 маленьких яйца
• 80 г рисовой муки
• 80 г цельнозерновой пшеничной муки
• 70 г овсяной муки

Крем, вариант 1

• 360 г нежирного натурального йогурта
• подсластитель выбирайте то, что приемлемо для вашего рациона: разнообразные альтернативные виды сахара (кокосовый, пальмовый, сироп топинамбура или финиковый сироп…), стевия или другие заменители…
• 2,5 г ксантана

Крем, вариант 2

• 360-400 г сметаны 15% или греческого йогурта 10%
• подсластитель выбирайте то, что приемлемо для вашего рациона: разнообразные альтернативные виды сахара, стевия или другие заменители…

Коржи

• Мед нагреть в сотейнике почти до кипения, добавить соду. Масса вспенится. Оставить ее, пока пена слегка не усядется, а масса не остынет до теплого состояния.

• Ввести в мед яйца и перемешать до однородности.

• Ввести муку и замесить тесто, после чего завернуть его в пленку и дать ему чуть полежать.

• Раскатывать тоненькие коржи и выпекать при 190° в течение 7-8 минут.

Крем 1

• Смешать йогурт и подсластитель.

• Всыпать на поверхность ксантан и тщательно пробить массу блендером до получения кремо-геля.

Сборка

• Перемазать коржи выбранным кремом.

• Отделать крошкой из обрезков теста и дать хорошенько пропитаться в холодильнике.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

3 рецепта ПП-десертов

15.10.2019

Если вы перешли на правильное питание, значит, во многом себя ограничиваете. Во всяком случае, точно обходите магазинные тортики и сладости стороной. Но мы знаем: вкусненького хочется всем. Чтобы не сорваться на вредные продукты, отправляйтесь на кухню. Мы отыскали 3 рецепта ПП-десертов, готовить которые быстро и просто. И никакого вреда для фигуры! Честное слово.

Панакота

Всем, кто не прочь поностальгировать об ушедшем лете, посвящается. В этом десерте вы вновь ощутите вкус сочных ягод. А нежное молочно-кокосовое облачко станет приятным бонусом.

Количество калорий на 100 г: 56.

Ингредиенты:

• 150 г коровьего молока (жирность 1,5 %),
• 100 г ягод (подойдёт ежевика, малина, клубника или другие на ваш вкус),
• 50 г воды,
• 10 г кокосовой стружки,
• 10 г желатина,
• подсластитель по вкусу.

Как готовить

1. С помощью блендера сделайте из ягод пюре. Влейте к ним воду, добавьте 5 г желатина и подсластитель. Подогревайте смесь на плите, пока желатин не растворится. Первый слой готов — разлейте его по формочкам или стаканам.
2. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте подсластитель и кокосовую стружку. Дождитесь, пока молоко нагреется, и покипятите его 3 минуты.
3. Снимите молоко с огня и остудите. Всыпьте 5 г желатина и снова нагревайте, пока он не растворится. Важно не вскипятить смесь второй раз.
4. Разлейте второй слой по формочкам и поставьте десерт в холодильник на час.
5. Достаньте, украсьте сверху ягодами и затем наслаждайтесь.

Шоколадное суфле

Его можно готовить в двух видах: с бисквитной основой и без неё. Советуем выбрать первый вариант, если дома есть рисовая мука. И не пугайтесь, что рецепт длинноват, на самом деле всё просто. Правда, чашками придётся запастись 😊

Количество калорий на 100 г: без бисквита — 117, с бисквитом — 156.

Ингредиенты для суфле:

• 240 г обезжиренного творога,
• 2 яичных белка,
• 80 г коровьего молока,
• 30 г протеина (по желанию),
• 10 г какао-порошка,
• 5 г желатина,
• подсластитель по вкусу.

Для бисквита:

• 45 г коровьего молока,
• 1 яйцо,
• 10 г рисовой муки,
• 10 г клетчатки,
• 8 г какао-порошка,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• подсластитель по вкусу.

Как готовить суфле

1. Возьмите 3 миски. В первой взбейте белки. Во второй смешайте творог, какао, подсластитель и протеин (если хотите его добавить). В третью насыпьте желатин и влейте к нему нагретое молоко (должно быть тёплым, а не горячим).
2. Подождите 7 минут, пока желатин настоится. Затем подогрейте его в микроволновке. Гранулы должны расщепиться.
3. Вытащите желатин из микроволновки и добавьте его к творожной смеси. Перемешайте вручную. Добавьте белки и снова перемешайте.

Как готовить бисквит

1. Возьмите 2 миски. В первой взбейте белки. В другой смешайте оставшиеся ингредиенты для бисквита. Помешивая, аккуратно влейте белки во вторую чашу.
2. Вылейте полученное тесто в форму диаметром не больше 15 см и выпекайте 10–15 минут при температуре 180 °С.

Как соединить слои

1. Когда бисквит будет готов, выньте его и дайте остыть. Затем оберните форму пищевой плёнкой, положите внутрь бисквит и вылейте сверху смесь для суфле. Отправьте всё застывать в холодильник на 2–4 часа.
2. Перед подачей украсьте листиками мяты. Также сверху можно растопить пару долек горького шоколада.

Умное пирожное

Умное оно не только потому, что бережёт фигуру: десерт самостоятельно делится на слои в процессе приготовления. Верхний слой напоминает нежный бисквит, средний — заварной крем, а нижний — густое суфле. Просто ум отъешь…

Количество калорий на 100 г: 145.

Ингредиенты:

• 0,5 л коровьего молока,
• 100 г рисовой муки,
• 60 г кукурузного крахмала,
• 4 яйца,
• ванилин по вкусу,
• подсластитель по вкусу.

Как готовить

1. Отделите белки от желтков.
2. Венчиком взбейте желтки с молоком и постепенно добавляйте к смеси сухие ингредиенты.
3. Добавьте взбитые белки и хорошо перемешайте тесто.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 140 °С в течение 50 минут.
5. Затем выключите духовку и оставьте десерт внутри на 3–5 часов. Обратите внимание: дверцу в это время (и во время выпечки тоже) открывать нельзя, иначе слои не получатся.

Ешьте вкусненькое и оставайтесь в форме!

ПП торты диетические:низкокалорийные рецепты с фото пошагово

Какой же праздник без торта! Думаете, что правильное питание и такие лакомства несовместимы? Ничего подобного! Есть десятки отличных рецептов! Для начала предлагаю попробовать самые простые пп торты — диетические, низкокалорийные и очень вкусные. Каждый такой диетический торт готовится по всем правилам здорового питания и подойдёт даже для рациона худеющих, если вписать его в норму кбжу!

Все описанные рецепты несложно приготовить в домашних условиях, используя правильные продукты для коржей и крема. Полезность такого лакомства не оспорят самые строгие приверженцы правильного питания.

Некалорийный и вкусный торт: так бывает!

Задача худеющих пп-шников максимально снизить количество калорий в будущем кулинарном шедевре. Думаете, это будет не очень вкусно? Правильно сделанный домашний пп-торт по своим вкусовым качествам нисколько не уступает традиционным десертам.

Морковный торт-пп, диетический шоколадный, с творожным кремом, с пп-сгущенкой, без выпечки — рецепты с указанием калорийности помогут выбрать и испечь самый низкокалорийный.

Следуя советам и рекомендациям, ориентируясь на фото, любой легко справится с такой задачей, даже тот, кто кроме яичницы или омлета больше ничего не готовил.

Приготовить воздушные пп-коржи без сахара и муки возможно, заменив муку пшеничной клейковиной, цельнозерновой мукой, а сахар — порошком стевии, медом или протеином.

В тесто для коржей добавить овощи — прекрасная идея! Морковь, тыква или кабачок заменят часть муки, снижая калорийность десерта, делая его сочным и нежным. Вместо масла и сметаны для замеса теста разумно будет использовать кефир или обезжиренный творог. Впрочем, если ваши нормы кбжу позволяют, возьмите более жирную молочку, главное, чтобы всё было качественным.

Пп-крем на основе натурального йогурта или сухого обезжиренного молока, творога, творожного сыра получится не только полезным, но и удивительно нежным. Для украшения подойдут свежие или замороженные ягоды, фрукты. Для шоколадных вариантов используем только горький шоколад с высоким содержанием какао.

Вкусняшка с пп-сгущенкой

Начну с этого подробного рецепта. Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 190
2. Белки: 11
3. Жиры 7
4. Углеводы: 21

Ингредиенты:

• СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
• молоко пониженной жирности – 250 мл
• подсластитель – по вкусу
• какао – 3 ст.л.
• рисовая мука – 4 ст.л.
• яйца (белки) – 3 шт.
• орехи – для украшения

Приготовление:

Высыпать рисовую муку в глубокую миску.

Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.

Добавить 150 мл молока и перемешать.

Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.

Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).

Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.

Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.

На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.

Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.

Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка. Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.

3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.

Промажьте коржи кремом и соберите торт.

Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

ПП-тортик из морковки

Низкокалорийный торт с морковью приготовить без особых усилий и затрат времени может каждый.

Цельнозерновая мука и морковь — в основе, диетический крем из творога и йогурта — для прослойки.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 170
2. Белки: 10
3. Жиры 4,5
4. Углеводы: 23

Ингредиенты:

для коржей:

• мука (цельнозерновая пшеничная) — 250 г
• масло растительное — 0,5 ст.л.
• масло сливочное — 10 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• морковь — 1-2 шт. (зависит от размера, грамм 200 всего)
• кефир (жирность не более 1%) — 300 мл
• изюм — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• стевия — по вкусу

для крема:

• творог обезжиренный — 200 г
• йогурт (натуральный или греческий) — 100 мл
• стевия — по вкусу
• один средний банан — самый спелый, с черными точками
• ванилин — на кончике ножа

Приготовление пошагово:

1. Морковь почистим, натрем на самой мелкой терке.
2. Изюм промоем в горячей воде, зальем кипятком на 5-10 минут. Воду сольем, разложим изюм на бумажную салфетку, чтобы подсох.
3. С помощью миксера взобьем яйца до устойчивой пены.
4. Продолжая взбивать, добавим растительное и растопленное сливочное масло, кефир, стевию, разрыхлитель.
5. В яично-кефирную массу всыпем муку,перемешаем до однородной консистенции без мучных комочков.
6. Добавим морковь и изюм, перемешаем.
7. Выложим тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом).
8. Прогреем духовку до 180 градусов. Поместим в нее форму с тестом и выставим на таймере 45 минут.
9. Проверим готовность деревянной шпажкой. Готовый корж остудим и разрежем вдоль на две равные части.
10. Для крема взобьем йогурт, банан и творог, добавим по вкусу порошок стевии, немножко ванилина.
11. Промажем и соберем торт. Украсим верх кремом, изюмом, цедрой апельсина.
12. Вкусный и яркий морковно-творожный тортик готов!

Рецепт для любителей шоколада

Шоколадное безумие с нежнейшим банановым ароматом украсит любой праздничный стол.

Маленькие и большие сладкоежки от такого десерта будут в восторге!

Этот вариант мы будем печь в мультиварке, хотя и в духовке тоже можно.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 150
2. Белки: 8
3. Жиры 4
4. Углеводы: 19

Ингредиенты

для основы:

• бананы (небольшие и спелые) — 2 шт.
• шоколад горький — 1/2 плитки (50 г)
• мука цельнозерновая — 150 г
• кефир низкокалорийный — 1/2 стакана
• яйца куриные — 2 шт.
• какао-порошок — 1 ст.л.
• цедра апельсиновая — 1 ч.л.
• стевия — по вкусу
• разрыхлитель — 2 ч.л.

для шоколадного заварного крема:

• молоко сухое обезжиренное — 3 ст.л.
• крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• какао — 1 ст.л.
• молоко (1,5 %) — 350 мл
• протеин со вкусом шоколада — по вкусу

для глазури:

• молоко (1,5%) — 150 г
• какао — 1 ст.л.
• агар — 1 ч.л.
• 1 ч.л. меда

Этапы приготовления

1. Мякоть бананов разомнем до пюреобразного состояния. Вообще, выпечка с бананами — отличная идея для пп-вкусняшек — в такое тесто можно не добавлять никаких подсластителей, оно и так получается сладким.
2. В блендере смешаем и взобьем все ингредиенты для теста:муку, кефир, бананы, яйца, какао, цедру, натертый шоколад, стевию, разрыхлитель.
3. Чашу мультиварки выстелем пекарской бумагой, переложим тесто. Если у вас чаша идёт с антипригарным покрытием, то можно бумагу не использовать.
4. Мультиварку запрограммируем на режим «Выпечка» (он рассчитан на 60 минут). После сигнала о готовности выдержим корж еще 15 минут на режиме «Подогрев» при закрытой крышке.
5. Достанем, остудим, разрежем по горизонтали на 3 части.
6. Для приготовления крема в сухие ингредиенты постепенно вольем холодное молоко. Перемешав до однородного состояния, на маленьком огне доведем до кипения. Будем варить до загустения.
7. Глазурь сварим по этому же принципу: в холодном молоке разведем остальные компоненты, проварим до загустения.
8. Остывшим кремом промажем коржи. Верх зальем глазурью (лучше это делать, пока она теплая и эластичная, так как агар-агар начинает застывать уже при 36-37 градусах!).
9. Дадим время десерту пропитаться. Приятного аппетита!

Фитнес рецепт: йогуртовый торт

Настоящий фитнес-вариант с протеином внешне выглядит как обычный домашний тортик.

Да и на вкус такая чудесная выпечка хороша.

Для фигуры он совсем не опасен! А количество белка в составе объясняет название.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 146
2. Белки: 15
3. Жиры 6
4. Углеводы: 9

Будет нужно:

для коржей:

• 5 яиц
• 2 ст.л. сывороточного протеина
• 1 с горкой ст.л. овсяных отрубей
• 20 г клейковины
• 0,5 ч.л. разрыхлителя

крем:

• 300 г йогурта
• 200 г замороженных ягод
• сахзам

для декора:

• 150 г мягкого творога без крупинок (можно взять рикотту)
• сахзам — по вкусу
• горький шоколад или грецкие орехи — 50-70 г

Шаги процесса:

1. Для коржей сделаем пп-бисквит. Белки следует отделить от желтков,
2. Теперь надо смешать отруби, клейковину, протеин, разрыхлитель, сахзам. Туда ввести желтки и влить 50-70 мл воды. Размешать всё до однородности — густота, как у блинного теста. Отставить для набухания на 10-20 мин.
3. Белки взбить со щепоткой соли до пиков, аккуратно соединить с желтково-протеиновой смесью.
4. На противень положить силиконовый коврик или пекарскую бумагу. Вылить и разровнять тесто (толщина получается около 1,5 см). Выпекать 15 минут при 180 градусах. После выпечки остудить и разрезать на 4 одинаковые части.
5. В это время йогурт смешиваем с сахзамом. Ягоды размораживаем, режем кусочками, оставив несколько штук для декора. Если это сочные ягоды — вишня, малина и т. д., то нужно откинуть их на сито и дать пару минут, чтобы стекла жидкость. Остачу присыпаем подсластителем, перемешиваем.
6. Собираем торт после того, как коржи остынут. Каждый корж смазываем йогуртовым кремом и посыпаем измельченными ягодами. Верх и бока тортика тоже обмазываем кремом. Заворачиваем всё в пленку и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.
7. Мягкий творог смешиваем в блендере с сахзамом до однородности. Верх охлажденного торта покрываем творожным кремом, разравниваем с помощью ножа и украшаем ягодами. Бока можно посыпать толчёнными орехами или тертым горьким шоколадом.

Советы бывалых пп-шников

Калорийность подобных десертов варьируется от 140 до 200 ккал — совсем немного. Но есть их в любом случае лучше в первой половине дня.

Хранятся домашние лакомства не долго — максимум 2 суток, консервантов в них нет. Но и по этому поводу переживать не стоит — съедаются пп-торты очень быстро.

Основу пп-вкусняшек — коржи — можно пропитать кипяченой водой, подслащенной медом. Они станут сочнее и вкуснее.

Видео рецепт торта без выпечки

Этот вариант для самых ленивых. Этот чизкейк без выпечки выглядит не хуже любого торта! Сочетание клубники и банана можно заменить любым на свой вкус — мне нравится киви и банан, черника и яблоко. Калорий тут немного — 188 ккал и при этом целых 14 г белка!

Пирог с курицей и печеньем Рецепт

Похоже, что сейчас самое время сказать что-то глубокое, что подводит меня к следующему:

Пирог с курицей всего так хорошо.

Обжаренный лук-шалот и тимьян, немного белого вина, сливочная курица, горох и морковь, запеченные под домашним бисквитом. В нем много разных вкусов, но он скромный и старомодный во всех смыслах. Он попадает прямо в сердце.

Это суть комфортной еды. И если вы перекроете меня в этом вопросе, я принесу вам пирог с курицей и печеньем, чтобы вы передумали.

У меня сильное чувство, что бисквитов лучше, чем настоящая корочка для пирога, когда дело доходит до пирога с курицей.

Причины, по которым мне больше нравится печенье:

• Их проще и быстрее сделать с нуля.
• Они снисходительнее.
• Они, возможно, вкуснее.
• ОНИ ТАКОЕ МАЛЕНЬКОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРАЯ ВЫГЛЯДЕТ.

Начиная свое приключение с пирогом, следует учесть три важных момента, связанных с печеньем.

1. Используйте хорошее масло.
2. Натереть масло на терке.
3. Не перемешивайте все заново. Просто аккуратно сложите его, сложите один или два раза, а затем разрежьте ножом для печенья прямо вниз — КАК ЕСЛИ! Больше похоже на ободок стакана. Если у вас есть резак для печенья, вы опережаете меня на световые годы.

Соус на сковороде, печенье сверху, быстрое путешествие в духовку и….

Любовь всей вашей жизни — сливочная, маслянистая и пикантная — обращается к вам прямо здесь.

Я могу вспомнить ноль ситуаций, которые не улучшились бы кардинально пирогом с курицей и печеньем.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить пирог с курицей и печеньем:

Больше уютной комфортной еды

Распечатать значок часов

Описание

Пирог с курицей и печеньем! Обжаренный лук-шалот и тимьян, немного белого вина, сливочный цыпленок, горох и морковь, запеченные под домашним бисквитным топпингом.Ням.

---

Печенье:

• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 6 столовых ложек очень холодного соленого масла
• 3/4 стакана цельного молока

Розлив:

• 4 столовые ложки сливочного масла
• несколько веточек тимьяна
• 2 лук-шалот
• 4 морковь , очищенная и нарезанная тонкими ломтиками (около 2 стаканов)
• 4 стебли сельдерея , нарезанные (около 1 стакана)
• 1/4 стакана муки
• брызги белого сухого вина (по желанию)
• 2 стакана цельного молока
• 1 1/2 стакана куриного бульона
• 4 стакана нарезанной курицы (я использую курицу-гриль)
• 2 стакана замороженного горошка
• 1 чайная ложка соли
• отжим лимонного сока , черного перца и др.

---

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Печенье: Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сливочное масло натереть на терке и руками втирать в сухую смесь. Добавьте молоко и аккуратно перемешайте вилкой, чтобы все вместе. Выложите тесто на чистый стол. Сложите его несколько раз, чтобы получился слой толщиной 1-2 дюйма. Отрежьте от него 6-10 печенья с помощью бисквитного ножа, края стакана или… просто ножа.Не будем здесь слишком драгоценны.
3. Начинка: Растопите масло в большой голландской духовке или сковороде, пригодной для использования в духовке. Добавьте тимьян и лук-шалот; тушить 5 минут. Добавьте морковь и сельдерей; тушить 5 минут. Добавьте муку; обжарить 1-2 минуты. Добавьте немного вина; пусть он погаснет. Медленно и постепенно добавляйте молоко и куриный бульон, помешивая после каждого добавления. Смесь должна напоминать густой крем-суп. Добавьте курицу и горох. Приправить солью, перцем и лимонным соком.
4. Выпечка: Выложите печенье поверх начинки. Смажьте печенье молоком или сливочным маслом для дополнительного подрумянивания. Выпекать 15-20 минут, пока печенье не станет горячим, пузырчатым.

• Категория: Ужин
• Метод: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: пирог с курицей, бисквитный пирог с курицей, рецепт домашней еды, пирог с курицей и печеньем

Карта рецептов при поддержке

---

Пора тебя показать!

Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс быть отмеченным

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть наших рецептов самых уютных блюд на странице .Проверьте это!

Рецепт пахты Джоанны Гейнс

Заметки от шеф-повара

Идеально пушистое печенье — это настоящее удовольствие. Эти легкие и шелушащиеся красавицы идеально подходят для намазывания сливочным маслом, придания сливочной подливки, приготовления сладких клубничных коржей или в качестве начинки для пирога с курицей.

Методический совет: Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Для более длительного хранения разложите печенье на двух противнях, выстланных пергаментной бумагой, и заморозьте до твердого состояния.Переложите их в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 2 недель. Перед запеканием их не нужно размораживать.

Приготовление

1.

В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте масло и с помощью блендера нарежьте масло в муке, пока кусочки не станут ровными и размером примерно с горошек.

2.

Вмешайте взбитые яйца деревянной ложкой до однородного состояния. Вмешайте 1½ стакана пахты, пока тесто не превратится в липкую массу.Если он слишком сухой, добавляйте больше пахты по 1 столовой ложке за раз, перемешивая после каждого добавления, пока не получите нужную консистенцию. Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут или до ночи.

3.

Поместите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 400 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

4.

Соскребите тесто по присыпанной мукой рабочей поверхности. Присыпанными мукой руками сожмите его в круглую форму примерно 14 дюймов в диаметре и примерно 1/2 дюйма толщиной.

5.

Используйте посыпанный мукой 2¾-дюймовый круглый нож, чтобы вырезать около 20 печенья. При необходимости соберите и удалите обрезки, чтобы нарезать больше печенья.

6.

Переложите печенье на подготовленный противень, расположив так, чтобы все они соприкасались.

7.

В небольшой посуде взбейте оставшееся яйцо и 1 столовую ложку пахты. Смажьте смесью верхнюю часть печенья.

8.

Выпекать до золотистого цвета, 15–20 минут. Дать немного остыть в сковороде на решетке.

9.

Печенье лучше всего в тот день, когда оно приготовлено (и в идеале свежее из духовки!). По желанию подавать с клубничным вареньем или подливкой.

From Magnolia Table Джоанны Гейнс. Авторские права © 2018 Джоанна Гейнс. Перепечатано с разрешения Уильяма Морроу, издательство HarperCollins Publishers.

СЕГОДНЯ имеет партнерские отношения, поэтому мы можем получать небольшую долю дохода от ваших покупок. Товары продаются продавцом, а не СЕГОДНЯ.

Обезжиренное печенье с почти нулевым содержанием жира | 101 Готовим на двоих

Это восхитительное печенье без вины, почти обезжиренное, нежное и воздушное.В течение многих лет я называл это печенье с нулевым содержанием жира, но из-за незначительного количества жира в муке теперь его называют печенье с почти нулевым содержанием жира. Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Содержание

Введение

Некоторые рецепты предназначены для обезжиренных продуктов, но этот рецепт настолько низок, насколько это возможно — менее 0,5 грамма на порцию из-за минимального количества жира в муке. Используя обезжиренный йогурт вместо масла и молока, вы все равно получите отличный рост и текстуру.Кроме того, всего несколько ингредиентов.

История

По неизвестной причине я купил большую емкость обезжиренного йогурта. Думаю, я собирался испечь нежирный морковный пирог, но в итоге не стал использовать йогурт.

Итак, пора экспериментировать. Я решил, что лучше всего начать с печенья. Немного осмотревшись, я нашел некоторое руководство, но не совсем то, что мне нужно. Поэтому я изменил свой обычный рецепт капельного печенья и добился отличных результатов.

Это удивило мою жену, так как она использовала разрезанное печенье вместо капельного.Она хотела знать, что отличалось, кроме формы. Так что на самом деле вкус очень хороший, и после того, как ей рассказали о йогурте, она не была уверена, что она сможет его попробовать.

Мой рейтинг

Высокий 4 или низкий 5. Я люблю печенье, но обычно не ем йогурт.

🐄Йогурт

Хотя я предлагаю использовать обезжиренный простой йогурт, многие люди хотят использовать греческий йогурт.

Греческий йогурт придаст вкусу немного «пикантности». Но он также обычно немного суше.Чтобы использовать греческий йогурт, вам может потребоваться добавить немного молока, 1-2 столовые ложки, обычно в зависимости от марки.

👨‍🍳Питание

На порцию присутствует следовое количество (читается как <0,5 г) жира. В муке около 1 грамма жира на чашку (кто бы знал) и немного обезжиренного йогурта (в зависимости от марки).

Итого, с моими ингредиентами, получается 3 грамма жира на 8 бисквитов. Каждое печенье содержит около 0,37 г на порцию. Но, по правилам FDA, на 100 г жира приходится 0,65 грамма, что означает низкий уровень жира, даже если он меньше нуля.5 г печенья.

Точная пищевая ценность полностью зависит от выбранных вами ингредиентов. У разных брендов может быть разная пищевая ценность, и они могут со временем менять свой продукт.

Примерно 137 калорий в одном бисквите на восемь бисквитов. Однако если вы выберете 6 бисквитов большего размера, то каждое из них будет содержать 184 калории.

Чем они отличаются?

• Во-первых, легкий привкус йогурта. Не очень заметно, если не считать, что там есть йогурт. Неплохо.
• Во-вторых, они пушистые, но не шелушащиеся. Если вы хотите получить слоеный картофель, вам следует нарезать немного сливочного масла. Я немного скучаю по хлопьям, но с почти нулевым содержанием жира я буду жить с ними.
• В-третьих, снаружи немного тверже.

📖Различные сорта печенья с низким содержанием жира

Более полезная колбасная подливка и печенье

Нежирные черничные булочки

🖼️Пошаговые инструкции

Примечание : Изображения приготовлены в разное время, поэтому могут не совпадать.

Разогрейте духовку до конвекции 400 ° или до 425 ° обычного.

Смешайте 2 стакана муки AP, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды, ½ чайной ложки соли. Хорошо смешать.

Добавьте 1 ¼ стакана обезжиренного йогурта. Добавляйте, пока все не высохнет. Если вы используете греческий йогурт, вам может понадобиться около столовой ложки молока.

Проще всего сделать 8-капельное печенье. Если вы хотите нарезать печенье, разложите тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около дюйма. Вы можете разрезать шесть 2-дюймовых печенья или восемь 2-дюймовых печенья.

Положите печенье на форму для выпечки из PAM.

Выпекать до золотистой корочки. Около 12-15 минут.

Да, на тарелке девять печенья.

Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Обезжиренное печенье с почти нулевым содержанием жира

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Это восхитительное печенье без вины, почти обезжиренное, нежное и воздушное.В течение многих лет я называл это печенье с нулевым содержанием жира, но из-за незначительного количества жира в муке теперь его называют печенье с почти нулевым содержанием жира. Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

Количество порций / При желании отрегулируйте 8

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США Преобразовать в метрическую систему

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

1. Питание обсуждается в посте.Так что не совсем с нулевым содержанием жира, но почти.
2. Греческий йогурт отлично подойдет. Но он будет иметь более сильный йогуртный вкус и потребует немного молока. Он может варьироваться в зависимости от бренда, но 1-2 столовые ложки — это вероятный диапазон.
3. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре 2-3 дня или в замороженном виде 2-3 месяца.

Есть еще вопросы? См. Оглавление

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас.НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 137 ккал Углеводы: 27 г Белки: 5 г Жиры: 0,4 г Насыщенные жиры: 0,4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 245 мг Калий: 283 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 3 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 2 мг Кальций: 2 мг

Подпишитесь сейчас, чтобы получать больше рецептов на ваш почтовый ящик.

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше.Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: хлеб

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любые социальные сети, веб-сайты или электронные / печатные носители строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 16 марта 2013 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для помощи в навигации.

Трубное печенье с 3 ингредиентами | Масляное печенье

Делиться — значит позаботиться!

Piped Cookies or Biscuits — это легкое, хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту масляное печенье, которое идеально сочетается с вечерним чаем.

Piped Cookies — одна из классических новозеландских пекарен.Вы можете увидеть это везде.

Что интересно в этих печеньях по трубопроводу, так это то, что как только печенье или бисквиты запекаются по трубопроводу; делается глазурь, которая затем помещается между печеньями.

Затем их окунают в растопленный шоколад.

Уф, это слишком много сахара, я должен сказать ..

Если честно, мне это не нравится; Я предпочитаю простое печенье с чаем.

Piped Cookies очень похож на масляное печенье, которое мы получаем в Индии.

На самом деле это то же самое, только другое имя.

Это печенье с трубочкой — легкое, хрустящее, рассыпчатое и очень маслянистое печенье с приятным вкусом.

Это печенье с трубочкой — более бледное печенье по сравнению с обычным золотым печеньем, которое мы делаем.

Его чаще запекают до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым по краям, но останется бледнее в центре.

Вкратце, эти передаваемые по конвейеру файлы cookie:

1.Супер легкий, хрустящий, рассыпчатый и такой маслянистый.

2. На вкус как бисквит.

3. Изготовление этих файлов cookie по конвейеру занимает 15 минут.

4. Требуется всего 3 ингредиента.

5. Можно приготовить как в скороварке, так и в духовке.

Подождите … Это печенья по конвейеру — это, очевидно, пост, вдохновленный моими 3-х ингредиентными печеньями Nutella … на самом деле Naaa … это ваш запрос, ребята, и как я могу его не приготовить .. 😉

Ознакомьтесь с подробным рецептом:

Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. Распечатать

Масляное печенье / печенье с трубкой

Piped Cookies — это легкое, хрустящее, рассыпчатое, тающее во рту маслянистое печенье, которое идеально сочетается с вечерним чаем.

Инструкции

• Взбивайте масло, сахар и ваниль до однородного состояния, скажем, в течение 4-5 минут.

• Добавьте муку в два приема и хорошо взбейте до кремообразной мягкой консистенции жидкого теста.

• Выложите печенье в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой и трубочной розеткой на противень, выложенный пергаментной бумагой.

• Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета по краям и бледной середины, используя метод двойной сковороды.(См. Примечания для двойной посуды)

• Дайте немного остыть и наслаждайтесь вечерним чаем.

Для выпекания в скороварке

• Начните с предварительного нагрева скороварки без каких-либо прокладок или свистка, чтобы выстелить дно скороварки солью. Равномерно разложите и поставьте подставку. Разогрейте на среднем огне, пока не будете готовы испечь печенье.

• Выполните шаги 1 и 2, как указано выше. Перелейте тесто в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой.

• Смажьте стойки idli небольшим количеством масла и протяните тесто по центру каждой стойки.

• Выпекать в предварительно разогретой плите 12-15 минут. Уменьшите огонь до среднего во время выпекания.

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.

Примечания:

1. Не взбивайте масло и сахар слишком долго, иначе они растекутся во время выпечки и потеряют форму.

2.Печенье прямо из духовки получается мягким. Дайте им немного остыть, чтобы они стали хрустящими. Не переживайте их, думая, что они мягкие.

3. Обращайтесь к моему видео, чтобы отметить точный способ выпечки в скороварке, а также разницу во времени выпечки в духовке.

Наслаждайтесь кондитерскими изделиями в стиле пекарни прямо у себя дома.

Метод двойной кастрюли:

Чтобы узнать больше о том, что такое двойное панорамирование и почему мы его используем, просто обратитесь к моему сообщению о файлах cookie шахматной доски.

Если вам нравится этот рецепт, отметьте меня, напишите в Твиттере или в инстаграмме. Я хотел бы подписаться на вас и ваши сообщения.

Прикрепите для потом

До скорой встречи

До тех пор

Объятия
Сушма

В чем разница между печеньем и печеньем

01 / 7Обзор

После утомительного рабочего дня насладиться чаем масала или кофе на террасе дома вместе с любимым печеньем или печеньем — настоящее блаженство.Но, наслаждаясь вкусом, вы когда-нибудь задумывались, в чем реальная разница между печеньем и печеньем? Эти два знаменитых предмета закуски (которые также используются в десертах), которые часто имеют форму дисков, на самом деле различаются по текстуре, ингредиентам и многому другому. Давай выясним.

читать далее

02 / 7Что такое cookie?

Cookie — это американское английское название, которое произошло от голландского слова «koekje», что означает «маленький торт». Печенье насыщено ароматами, и на его выпекание уходит больше времени из-за густого теста и густых ингредиентов, которые варьируются от орехов, овса, шоколадной крошки и смол.Обычно они влажные и жевательные по текстуре. Подробнее

03 / 7Что такое печенье?

Biscuit — это британское английское название, которое происходит от среднефранцузского слова «bescuit», которое происходит от латинских слов bis (дважды) и coquere (готовить, готовить), что означает «дважды приготовленный». Печенье с легкой текстурой и хрустящей поверхностью обычно готовится из масла, муки, сахара или соли. Они тоньше по размеру по сравнению с печеньем. Подробнее

04 / 7Основные различия

1. Для печенья требуется мягкое тесто, а для печенья — твердое.
2. Печенье немного тяжелее, чем печенье, тогда как печенье более пушистое, чем печенье.
3. Печенье содержит больше сахара, чем печенье.подробнее

05 / 7Искусство детализации

По словам Нитьи Сегала, кулинарного стилиста, «печенье требует детализации в плане начинки и глазури, тогда как печенье относительно простое и не требует сложного украшения. . » Далее она добавляет: «В Индии самые популярные формы украшения печенья включают глазирование, глазурь, королевскую глазурь и сухие начинки.Сухая начинка добавляется перед тем, как печенье помещается в духовку, а другие формы украшения выполняются после процедуры выпечки ». Подробнее

06 / 7Видео-Как приготовить шоколадные кексы

63545736

07/7 Вердикт

С бесконечным различные сорта печенья и бисквитов теперь являются неотъемлемой частью утреннего завтрака и вечернего чая. Какой ваш любимый вкус и форма, дайте нам знать в разделе комментариев ниже. Подробнее

Меню

Сезонные фавориты

Роллы с колоссальным омаром

Наши сезонные фавориты здесь в течение ограниченного времени.Отметьте вкус сезона и попробуйте одно из этих блюд уже сегодня!

Новый Колоссальный ролл с омаром

Наш фирменный ролл с колоссальным омаром вернулся! 100% сладкое и нежное мясо лобстера из Северной Атлантики, смешанное с нужным количеством майонеза и сельдерея, сложенное на гриле бриошь и подается с картофелем фри и салатом из капусты.22,49 (1380 кал.)

Новый Горячий ролл с омаром с маслом

Тепло и маслянисто! 100% сладкое и нежное мясо лобстера из Северной Атлантики, выложенное на гриле бриошь. Подается с картофелем фри и салатом из капусты. 24,49 (1410кал.)

Свежая дижонская пикша с корочкой

Свежее местное филе североатлантической пикши, покрытое корочкой из дижонской горчицы и крошек панко, запеченное в духовке и сбрызнутое сливочным соусом из дижона.Подается со свежей жареной дижонской спаржей и одной стороной. 17,99 (880 кал.)

Ребра с обломками рук, натертые нашей фирменной приправой, гикори, копченный в течение нескольких часов и полированный соусом BBQ. Подается с теплым бисквитом в медовой глазури, картофелем фри и салатом из капусты. 18,99 (1480 кал.)

Семейные предложения по питанию

Доступно только для путешествия.Быстро, просто и удобно. Кормит до пяти человек.

Ведро похлебки из морепродуктов

Фаворит, который обслуживает 4. С начинкой из моллюсков, креветок, шрода и картофеля. 13,99

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными ножками.Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 54,99 (3680 кал.)

Советы по филе * и куриное филе при золотой лихорадке.

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными нежными начинками «Золотая лихорадка». Все подается с соусом ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами.59,99 (4050 кал.)

Советы по филе * и семейное блюдо из куриного филе буйвола

Наши фирменные чаи из жареного филе в сочетании с нашими куриными нежными блюдами из буйволиного мяса. Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 59,99 (3720 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда для всей семьи

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра и всех свежих начинок в сочетании с нашими оригинальными хрустящими куриными тендерами.Все подается с медово-горчичным соусом и одной стороной. 34,99 (4490 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда при золотой лихорадке.

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского, вермонтского чеддера или швейцарского сыра и всех свежих начинок в сочетании с нашими куриными тендерами с золотой лихорадкой.Все подается с соусом ранчо и одной стороной. 39,99 (4860 кал.)

Сырные бургеры * и куриные нежные блюда из буйвола. Семейное предложение

Три свежих Certified Angus Beef ^® гамбургеров, приправленных, жареных на огне по заказу с выбором американского сыра, чеддера Вермонта или швейцарского сыра, а также всех свежих начинок в сочетании с нашими куриными тендерами Buffalo.Все подается с соусом из голубого сыра и одной стороной. 39,99 (4540 кал.)

Лепешки с курицей и беконом на ранчо и куриные обертки с медом, барбекю, семейное блюдо

Две хрустящие лепешки с курицей и беконом, глазированные ранчо, в сочетании с тремя куриными обертками с мёдом BBQ. Все подается с одной стороны.32,99 (4330 кал.)

Бальзамическое семейное блюдо с курицей

Куриные грудки, обжаренные на гриле с лимоном, розмарином и чесноком, обжаренные в бальзамической глазури. Все подается с двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (1830 Cal)

Семейное блюдо с курицей пармезаном

Хрустящие куриные грудки с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла.Все подается с пастой пенне, двумя домашними салатами и теплым деревенским хлебом. 39,99 (5760 кал.)

Семейное блюдо по-деревенски с жареной курицей

Куриные грудки в панировке с деревенским соусом. Все подается с клюквенным соусом, теплым печеньем в медовой глазури, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (4120 кал.)

Оригинальное семейное блюдо с хрустящей курицей

Классическая хрустящая панировка ручной работы.Все подается с медово-горчичным соусом, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 39,99 (5040 кал.)

Золотая лихорадка курица нежная семейная еда

Классическая панировка с хрустящей корочкой, добавленная в сладкий и острый соус «Золотая лихорадка». Все подается с соусом ранчо, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5780 кал.)

Семейный обед с курицей Буффало

Классическая хрустящая панировка ручной работы, добавленная в наш фирменный соус из буйволиного мяса.Все подается с соусом из голубого сыра, двумя домашними салатами и двумя гарнирами. 44,99 (5130 кал.)

Дом Куэрво Маргарита 28 унций.

Полностью натуральная смесь маргариты. Хосе Куэрво и свежий лайм. Просто добавьте лед. Обслуживает 4. 18,99

Напитки

Фирменные коктейли

Новый Маргарита со свежей клубникой

Изготовлено по индивидуальному заказу вручную из свежей клубники, свежевыжатого сока лайма и 100% текилы из агавы Sauza Hornitos.8,29 (310 кал.)

Новый Мартини со свежей клубникой

Свежая клубника, водка Tito’s Handmade и RIPE ^® цитрусовый кисло-сладкий коктейль из агавы холодного отжима. Подается с сахарной каймой. 8,49 (220 кал.)

Бурбон Woodford Reserve, Patrón Citrónge, RIPE ^® Пунш холодного отжима Bajan и апельсиновый сок.8,09 (240 кал.)

Много лаймового аромата! Свежий лайм и немного газированной воды с лаймом, 100% текила из агавы Patrón Silver и полностью натуральная смесь из агавы и маргариты RIPE ^® холодного отжима. 8,79 (272 кал.)

Sauza Hornitos Текила, грейпфрутовый и клюквенный соки Ocean Spray, заправленные игристым кексом Просекко.7,89 (180 кКал.)

Captain Morgan Spiced Rum, Disaronno Amaretto, Strawberry Lemonade и Sierra Mist. 7,89 (240 кал.)

Ром Lawley’s Small Batch, ром Gosling’s Black Seal, Disaronno Amaretto, пюре из манго, ананасовый сок и кислый микс. 8,09 (330 кал.)

Водка ручной работы Tito’s, имбирное пиво Gosling’s и свежевыжатый лайм.7,89 (200 кКал.)

По нашему рецепту ручной работы смешано красное вино Camila Malbec и фруктовые соки. Подается охлажденным со льдом со свежими цитрусовыми и нарезанной клубникой. 7,39 (330 кал.)

Patrón Silver 100% текила из агавы, полностью натуральный RIPE ^® смесь агавы и маргариты холодного отжима и свежий лайм.8,79 (300 кал.)

Холодное пиво

Наслаждайтесь морозным разливным пивом в 16 унциях. охлажденная кружка, наша 23 унции. Кружка Blockbuster ™ или ледяная бутылка. Наш выбор зависит от ресторана. (65–364 Cal). Спросите, какое местное крафтовое пиво популярно сегодня!

Избранные на каждый день

99 Horseshoe Ale
Исключительно для The Nines! 16 унций.Всего 5,29!

Bud Select
Весь день, каждый день. 16 унций. Всего 2,99!

Отечественные фавориты

Bud Light
Budweiser
Michelob Ultra
Miller Lite
Coors Light

Ремесла и импорт

Samuel Adams Seasonal
Samuel Adams Boston Lager
Heineken
Redbridge ^GS
Corona
Shock Top Belgian White

Альтернативы пиву

Angry Orchard Hard Cider ^GS
Truly Hard Seltzer ^GS
O’Doul’s (безалкогольный)

Вино

Доступен по 7 унций.стекло или квартино. Куартино — идеальный способ получить полтора стакана по отличной цене. (122–273 Cal)

белый

Клиффорд Бэй Совиньон Блан
7,69 / 10,89

Пласидо Пино Гриджио
7,89 / 11,09

НОВИНКА EOS Moscato
7.69 / 10,89

Себастьяни Шардоне
7,69 / 10,89

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay
8,39 / 11,89

красный

Файерстоун Пино Нуар
8,19 / 11,59

Блэкстоун Мерло
7.89 / 11.09

Камила Мальбек
7,09 / 9,99

Рикша Каберне Совиньон
8,19 / 11,59

Игристое

Cupcake Prosecco
Только стекло. 7,89

Роза

Розе Темная Лошадь
7.89 / 11.09

Берингер Белый Зинфандель
7,09 / 9,99

Без спирта

Наслаждайтесь бесплатным пополнением всех напитков, кроме замороженных лимонадов.

Свежезаваренный чай со льдом Lipton

Натуральный и морозный.3,59

Малиновый всплеск (270 ккал)
Клубничный всплеск (260 ккал)
Классический лимонад (210 ккал)

Натуральное пюре и газированная вода. 3,29

Клубника с лимоном (90 кКал.)
Малиновый лайм (100 кКал.)

Фонтанные напитки

Наслаждайтесь бесплатными заправками.

Pepsi ^®
Diet Pepsi ^®
Лайм-газированная вода
Dr Pepper ^®
Tropicana ^® Lemonade
Sierra Mist ^®

Mug Rootris Bee ^Dewer ® Лимонный чай со льдом
Канада Сухой ^® Имбирный эль

2.99 (0-200 кал.)

Стартеры и крылья

Пробоотборник бескостных крыльев и шкурок

Лепешки с курицей и беконом на ранчо

Хрустящие лепешки, глазированные заправкой ранчо, с начинкой из курицы-гриль, бекона, копченого на яблочном дереве, сыров моцарелла и проволоне.Закончено поливом соуса барбекю. 9,29 (850 кал.)

Фаворит Новой Англии с изюминкой. Множество морских гребешков, креветок и вкусных специй, фаршированных раковиной гребешка. Запеченный в духовке и поданный со свежим жареным лимоном. 9,99 (770 кал.)

Легендарный. Панированные вручную и поливаемые нашим оригинальным острым соусом.Почувствовать тепло. 10,49 (1000 кал.) XL Заказ 12,99 (1350 кал.)

Крылья золотой лихорадки без костей

Сладкий, острый фаворит. Наши фирменные крылышки в панировке, добавленные в медово-горчичный соус барбекю. 10,49 (1190 Cal) XL Заказ 12,99 (1630 Cal)

Цветная капуста в стиле темпура, слегка обжаренная и подается с острым соусом для окунания ранчо Шрирача.8,29 (700 кал.)

Плавленый сыр Монтерей Джек и чеддер и копченый бекон на яблочном дереве, выложенный поверх хрустящей картофельной кожицы и поданный со сметаной. 9,79 (1470 Cal)

Сыр Моцарелла, слегка обжаренный, с хрустящей корочкой из панировочных сухарей, приправленных пармезаном. Подается с классическим томатным соусом.7,79 (860 Cal)

Пробоотборник бескостных крыльев и шкур

Наши фирменные панированные вручную крылышки буйвола без костей и потрясающие картофельные шкурки. 12,99 (1850 Cal)

Ароматный, пятизвездочный, 12 унций.Центр Нью-Йорка. Искусно выдержанные и идеально прожаренные на огне. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 17,99 (620 кал.)

Сочная, ароматная 18 унций. Стейк T-Bone, приправленный и прожаренный на огне до идеального состояния Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 20,99 (900 кал.)

Нежно и сочно.8 унций. верхняя вырезка, приготовленная по вашему вкусу и пропитанная ароматом. Подается с двумя блюдами на выбор: картофелем, домашним салатом или овощами. 14,49 (310 кКал.)

Наша подпись 16 унций. чаевые, нарезанные вручную и замаринованные по нашему секретному рецепту. Подается с картофелем и овощами. 16,99 (650 Cal) Увеличьте размер своих чаевых и получите 8 унций. более. Добавить 5,99 (970 кал.)

Наша фирменная жареная вырезка из жареного филе со свежим обжаренным луком, перцем и грибами.Подается с картофелем и овощами. 17,99 (730 Cal) Увеличьте размер своих чаевых и получите 8 унций. более. Добавить 5,99 (1050 кал.)

Курица и индейка

Советы по индейке и розмарину с лимоном на гриле

Бальзамический цыпленок-гриль

^GS

Куриные грудки с двумя лимонами, розмарином и чесноком, поджаренные в бальзамической глазури.Подается с двух сторон. 11,99 (460 кКал.)

Оригинальные хрустящие куриные ласки

Классическая хрустящая панировка ручной работы. Подается с медовой горчицей и двумя гарнирами. 12,49 (1030 кал.)

Добавьте наш фирменный соус Буффало (320 ккал) или «Золотая лихорадка» (490 ккал). Подается с морковью и сыром блю.Только 0,99

Хрустящая куриная грудка в панировке с классическим томатным соусом и плавленым сыром моцарелла. Подается с пастой пенне и теплым деревенским хлебом. 12,29 (1330 кал.)

Куриная грудка в панировке и картофельное пюре Maine Russet с деревенским соусом.Подается с клюквенным соусом, теплым глазированным медом бисквитом и одним гарниром. 10,99 (1240 кал.)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне. Подается с двух сторон. 14,99 (660 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа дня, похлебку из морепродуктов или домашний салат и маленькое угощение. ^TM Десерт.4,59

Морепродукты

Свежий бальзамический лосось

Свежее филе североатлантического лосося, слегка приправленное, обжаренное и покрытое бальзамической глазурью. Подается с двух сторон. 16,99 (700 кал.)

Свежий североатлантический лосось, слегка приправленный и идеально прожаренный в духовке.Подается с двух сторон. 16,99 (670 кал.)

Теперь больше любви! Креветки в панировке, обжаренные в золотом соусе, подаются с картофелем фри, салатом из капусты и пикантным коктейльным соусом для макания. 12,99 (1460 Cal)

Запеченный североатлантический шрод с нежными креветками и корочкой из крекеров и сливочного масла.Подается с одной стороны. 10,99 (390 кал.)

Шрод в панировке, обжаренный до хрустящей корочки. Подается с соусом тартар, картофелем фри и салатом из капусты. 13,29 (1750 кал.)

Североатлантический шрод, нежные креветки и местные морские гребешки из Северной Атлантики, запеченные с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с двумя сторонами и свежим лимоном на гриле. 17,99 (710 кал.)

Местный фаворит из Северной Атлантики. Покрывается корочкой из крекеров и запекается. Подается с двух сторон. 16,99 (590 кКал.)

Запеченные гребешки Новой Англии

Местные североатлантические сладкие и нежные морские гребешки, запеченные с крекерными крошками и маслом.Подается с двумя сторонами и свежим лимоном на гриле для всплеска аромата. 19,99 (680 кал.)

Трехразовое питание

Добавьте чашку супа дня, похлебку из морепродуктов или домашний салат и маленькое угощение. ^TM Десерт. 4,59

Чаши и комбо

Средиземноморская куриная тарелка

Новый Средиземноморская куриная тарелка

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и лимонной курицей с розмарином. 13,99 (820 кал.)

Новый Средиземноморская чаша для креветок

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Со свежим орегано, сыром фета, свежим жареным лимоном и креветками на гриле. 15,99 (960 кал.)

Новый Чаша для средиземноморского стейка *

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и фирменным стейком, приготовленным на огне. 16,99 (960 кал.)

Новый Чаша средиземноморского лосося

^GS

Освежающая смесь салата из средиземноморской фасоли, хрустящего ромена, оливок Каламата, огурцов, помидоров, цацики и коричневого риса, приготовленного на пару.Украшен свежим орегано, сыром фета, свежим лимоном на гриле и свежим лососем с приправами. 17,99 (1300 кал.)

Новый Юго-западная куриная тарелка фахита

^GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленной курицей. 11,99 (780 кал.)

Новый Юго-западная чаша для креветок фахита

^GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Заправлен свежей кинзой, соусом чипотле и заправленными креветками на шпажках. 13,99 (970 кал.)

Новый Юго-западная тарелка для стейка фахита *

^GS

К югу от границы. Теперь попробуйте обжаренный лук и перец, хрустящий ромен, кукурузу, черную фасоль, свежий пико де галло, гуакамоле, халапеньо и коричневый рис, приготовленный на пару.Украшен свежей кинзой, соусом чипотле и приправленным стейком, приготовленным на огне. 14,99 (940 кал.)

Филе филе * и трио из морепродуктов

Тендер 8 унций. Нью-Йоркское филе в паре с трио из североатлантического шрода, нежных креветок и местных морских гребешков из Северной Атлантики, запеченных с приправленными крекерными крошками и маслом.Подается с одной стороны. 23,49 (1120 кал.)

Советы по филе * и куриное филе

Полфунта наших фирменных чаевых из жареного филе в сочетании с горсткой наших оригинальных хрустящих куриных филе. Подается с картофелем фри и медовым соусом BBQ. 15,49 (1430 кал.)

Гамбургеры, бутерброды и многое другое

Острый хрустящий сэндвич с курицей

Наши свежие гамбургеры из говядины состоят из сертифицированной говядины Ангус ^® , приправлены, жареные на огне по заказу и подаются на булочке бриошь со всеми свежими начинками.Подается с картофелем фри или салатом из капусты, если не указано иное.

Американский сыр, копченый бекон на яблочном дереве, обжаренный лук, листья салата, помидоры, соленые огурцы и фирменный соус. Подается с картофелем фри и салатом из капусты. Пожалуйста, закажите булочку без глютена и гарниры, если они чувствительны к глютену. 13,49 (1850 Cal)

Новый Impossible ™ Burger

^GS

Восхитительный бургер из растений со всем ароматом говяжьего бургера.Жарить на огне и укладывать на булочку-бриошь с салатом, помидорами, солеными огурцами, луком и нашим фирменным соусом. Пожалуйста, закажите ролл без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 13,99 (750 кал.)

Вермонтский сыр Чеддер, карамелизованный лук, копченый бекон на яблочном дереве и майонез из настоящего клена Вермонт. 12,79 (960 Cal)

Классический фаворит, который нельзя ошибиться.Поставляется с американским, вермонтским чеддером или швейцарским сыром. 11,79 (750 кал.)

Бекон и сырный бургер *

^GS

Плавленый американский сыр и копченый бекон на яблочной древесине делают все лучше. Пожалуйста, закажите ролл без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 12,29 (870 кал.)

Новый Юго-западный бургер с черной фасолью

Приправленный чипотле и посыпанный свежим пико де галло и гуакамоле.С накоплением на булочке бриошь с листьями салата, помидорами, солеными огурцами и луком. 11,49 (550 кал.)

Пряный хрустящий сэндвич с курицей

Хрустящая куриная грудка в панировке из пахты, сбрызганная острым соусом ранчо Шрирача, с листьями салата, помидорами и солеными огурцами. Подается на булочке бриошь. 11,49 (820 кал.)

Теперь вы можете выбрать хрустящий или запеченный североатлантический шрод с приправами или юго-западом, свежую капусту, свежий пико де галло и соус чипотле в теплых мучных лепешках.Подается с вареным коричневым рисом, гуакамоле, сметаной и свежим лаймом. 11,79 (1480–1650 кал.)

Хрустящие куриные котлеты в ручной панировке с медовым соусом BBQ. В упаковке с листьями салата, помидорами, сыром Монтерей Джек и чеддер. 11,29 (910кал.)

Салаты из свежих закусок

Салат с курицей и клубникой

Новый Салат с курицей и клубникой

^GS

Свежая зелень со свежей спелой клубникой, жареным цыпленком, крошкой сыра Блю и нарезанным миндалем.Подается с кремовой заправкой из семян мака. 11,99 (620 кал.)

Хрустящий куриный салат с медом и горчицей

Хрустящие куриные котлеты в панировке вручную на подушке из свежей зелени. Украшенный копченым беконом на яблочном дереве, сыром Монтерей Джек и чеддер, помидорами, огурцами и красным луком.Закончено медово-горчичной заправкой. Подается с теплой лепешкой. 11,79 (1090 кКал.)

Салаты и супы с гарниром

Новый Суп из брокколи и чеддера

Всеми любимый! Сливочный особо острый сыр чеддер и брокколи.Crock 5.59 (400 Cal) Чашка 4.59 (290 Cal)

Сытный кувшин с оттенками бордового и большим количеством лука. С начинкой из гренок и плавленых сыров швейцарский, проволоне и моцарелла. 5,99 (360 кКал.)

Любимый. С моллюсками, креветками, шредом и картофелем. Чашка Crock 5,79 (510 Cal) 4.59 (360 кКал.)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки. Пожалуйста, заказывайте без гренок, если они чувствительны к глютену. 4,59 (110 — 450 ккал)

Двойной клин Bleu Iceberg

Долька хрустящего салата, покрытая сливочно-голубым сырным соусом.С начинкой из помидоров, покрошенного сыра Блю и бекона, копченого в яблочной древесине. 6,29 (450 кал.)

Суп дня

Спросите свой сервер о нашем текущем предложении. Crock 5,79 (200-520 кал) Чашка 4,59 (160-370 кал)

Новый Средиземноморский салат из фасоли

^GS

Картофельное пюре Maine Russet

^GS

Дети

Детские входы

Для детей до 10 лет.Подается с одной стороны, если не указано иное. Все детские блюда подаются с бесплатным сэндвичем с мороженым. (200 кКал.).

100% говядина 5,59 (460 ккал)

Подается с теплым деревенским чесночным хлебом. 5,79 (510кал.)

Джуниор Бургер * с сыром

^GS

Сертифицированная говядина Ангус ^® .Пожалуйста, закажите ролл без глютена и гарнир, если он чувствителен к глютену. 6,39 (570–610 кал.)

Подается с классическим томатным (550 ккал) или сливочным соусом (550 ккал) и теплым деревенским чесночным хлебом. 5,09

Подается на пшеничном хлебе. 4,79 (420 кал.)

Джуниор нарезанный стейк с ранчо *

Подается с овощами и двумя гарнирами 7.29 (150 кКал.)

Детские гарнитуры

мандарины (40 ккал)
несладкий яблочный соус мидий ^GS (50 ккал)
сезонные овощи (25-130 ккал)
салат для детей (90 ккал)
картофель фри (330 ккал)
рис (160 ккал. )
Картофельное пюре Мэн Рюссет ^GS (130 ккал.)

Десерты

Сковорода для печеного печенья с шоколадной крошкой

Мы с гордостью подаем местное мороженое из ванильных бобов, приготовленное для нас из знаменитого мороженого Gifford’s в Скоухегане, штат Мэн.

Запеченное печенье с шоколадной крошкой на сковороде

Побалуйте своих сладкоежек теплым и липким классическим напитком Новой Англии. Свежее печенье с шоколадной крошкой, испеченное на сковороде, покрытое сливочно-ванильным мороженым Gifford’s of Maine и небольшим количеством шоколадного соуса. 5,99 (1070 кал.)

Торт с полуночной помадкой

Влажный шоколадный торт с крошкой печенья Oreo ^® , запеченный внутри.Подается теплым со сливочно-ванильным мороженым, горячей помадкой и взбитыми сливками. 6,49 (1520 кал.)

Десерт дня Petite Treat ™

Спросите свой сервер о нашем текущем предложении. (270–660 ккал) 2,49

5.99 полноразмерных закусок *

Понедельник — пятница 14:00 — 17:00 и 20:00 — Закрытие
Лепешки с курицей и беконом (850 ккал.)
Хрустящая цветная капуста (700 ккал.)
Моцарелла луны (860 ккал.)
Крылья золотой лихорадки без костей (1190 ккал.)
Крылышки без костей (без костей) 1000 Cal)
Outrageous Potato Skins (1470 Cal)
* Недействительно с 99 НАГРАДАМИ, скидками или купонами. Исключая XL Wings и Wings & Skins.

Только четверг
Минимальный заказ 6. (65 кал. Каждый)

Специальные предложения на напитки

(132-270 Cal)
Весь день, каждый день!
99 Подковообразный эль 16 унций.Осадка 5.29
Bud Select 16 oz. Проект 2.99
House Cuervo Margarita 4.99
Truly Hard Seltzer ^GS 5.79

Crowd Pleazers ™ Catering

Обслуживает 6-8 человек. Доступно только для To Go. Пожалуйста, сделайте заказ как минимум за два часа.

Легендарный.Панированные вручную и капающие с острым соусом Буффало или Золотой лихорадкой на ваш выбор. 41,99 (4610 — 5350 кал)

Помидоры, огурцы, красный лук, сыр пармезан и гренки. Выберите свою повязку. 25,99 (800 — 4200 кал.)

Домашний салат с жареной курицей

Домашний салат с помидорами, огурцами, красным луком, пармезаном и гренками, покрытый жареной курицей.Выберите свою повязку. 39,99 (1480 — 4880 кал)

Советы по приготовлению индейки с лимоном и розмарином на гриле

Нарезанные вручную наконечники индейки, искусно замаринованные с лимонно-розмариновым чесноком и идеально обжаренные на огне. 54,99 (2640 кал.)

Бальзамический цыпленок-гриль

^GS

Лимон, розмарин, чеснок, куриная грудка, запеченная в бальзамической глазури.49,99 (3470 кал.)

Наши фирменные чаи, нарезанные вручную и замаринованные по нашему секретному рецепту. 65,99 (3240 кал.)

Наша фирменная жареная вырезка из жареного филе со свежим обжаренным луком, перцем и грибами. 69,99 (4460 кал.)

Стороны

Рис 7.49 (3440 ккал)
сезонные овощи 7,49 (870-1380 ккал)
Картофельное пюре мэн-руссет 7,49 (1300 ккал)

Дополнительная информация о питании предоставляется по запросу. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. В подсчет калорий для пунктов меню не включаются стороны, если не указаны конкретные стороны.

* Приготовлено на заказ. «Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.”Все веса указаны до приготовления.

GS = чувствительный к глютену. Перед размещением заказа сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть чувствительность к глютену. Были приложены все усилия, чтобы информация об аллергенах была точной для людей с чувствительностью к глютену. Однако из-за ручной работы наших пунктов меню, разнообразия процедур, используемых на наших кухнях, и нашей зависимости от наших поставщиков, мы не можем гарантировать ее точность и отказываемся от ответственности за использование этой информации.

При заказе

To Go взимается плата за упаковку в размере до 4%, которая удерживается Девяносто девятью ресторанами на оплату упаковки и / или онлайн-услуг. Плата не представляет собой чаевых или плату за обслуживание для любого сотрудника.

Цены и пункты меню могут отличаться. Посетите сайт онлайн-заказов , чтобы найти полное меню и цены в местном ресторане Ninety Nine.

Перед размещением заказа сообщите своему официанту, если у кого-то из вашей группы есть пищевая аллергия.

Рецепт печенья с разрыхлителем | Фонд Джеймса Берда

«Конечно, в Америке долгое время ни один хлеб не пользовался большей популярностью, чем печенье из разрыхлителя. Фактически, во многих домах их пекли трижды в день в большом количестве и ели горячими, с маслом, медом или вареньем, вместе с каждым приемом пищи. В настоящее время готовое к выпечке печенье, которое поставляется в тубах, заменило домашнее печенье, но немногие коммерческие бренды могут сравниться с хорошо приготовленным печеньем, которое следует делать быстро и как можно реже обрабатывать.”

– Джеймс Бирд

Состав

• 2 стакана просеянной универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя двойного действия
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла
• 3/4 стакана молока
• Дополнительное топленое масло для окунания

Метод

Разогрейте духовку до 450ºF.

Домашний торт Сникерс рецепт с фото пошагово

рассчитан на форму 16-18 см

КАРАМЕЛЬ:
сахар- 250
сливки 33%- 220
сл. масло- 45
соль- 1/3 ч.л
жареный арахис- добавлять при сборке торта

БИСКВИТ:
мука- 180
какао- 30
разрыхлитель 2/3 ч.л + сода 2/3 ч.л
яйцо- 1
сахар- 220
молоко- 125
растительное масло- 50
кипяток- 125

КРЕМ:
творожный сыр- 500
сливки 33%- 250
сахарная пудра- 100

ГАНАШ НА ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ
сливки 33%- 200
шоколад темный- 100

1. Первым делом сварите карамель — в толстодонном сотейнике растопите сахар, на максимальной температуре, вводите его частями, аккуратно размешивая лопаткой до полного растворения и карамельного цвета, не размазывайте сахар по стенкам сотейника. Как только весь сахар растворится и карамелизуется, добавьте мягкое масло, размешайте и начинайте вводить кипящие сливки. ВНИМАНИЕ!!! сливки вводите частями, маленькими порциями и каждый раз хорошенько размешивайте. Если будете много добавлять, карамель будет брызгать в разные стороны, есть риск получить ожог. Как только ввели все сливки, снимайте с огня и добавьте соль. Уберите карамель остывать. 2. Для бисквита соедините все сухие ингредиенты, взбейте яйцо с сахаром, введите масло и молоко, затем сухие ингредиенты, хорошенько размешайте и влейте кипяток. Тесто будет жидким, не пугайтесь. Выпекайте бисквит в двух кольцах, либо в одном по очереди. Температура 180С, время выпечки 25 минут. Готовность проверьте шпажкой. Остывший бисквит нужно разрезать на 2 части- каждый. БИСКВИТ вкусный, пористый и влажный, не требует дополнительной пропитки. 3. Для крема взбейте холодные сыр и сливки с сахарной пудрой до пышной массы. 4. СБОРКА — бисквит делаете бортик из крема карамельный центр с арахисом закрывает все кремом бисквит. И так собираете весь торт. Закрывает последним бисквитом и слегка прижимаете рукой. Отправляете в холодильник минимум на 3 часа. Холодный ганаш взбейте до пышной массы и покройте им торт. Я еще украсила остатками крема, ганаша и карамели, добавила чуть арахиса, но Вы можете включить фантазию и украсить на свой вкус. Торт получается очень вкусный. Идеальный баланс сладости и горчинки шоколада.

Видео в инстаграм каруселе ниже 👇

Пошаговый фоторецепт: торт «Сникерс» — Zira.uz

Ингредиенты

• Для коржа:

• 2 желтка

• 100 граммов сахара

• 150 граммов маргарина или сливочного масла

• 200 граммов муки

• щепотка соли

• Для карамельно-орехового слоя:

• 200 граммов сахара

• 1 чайная ложка лимонного сока

• 110 граммов сливочного масла

• 130 миллилитров сливок 35% жирности

• 0,5 чайной ложки соли

• 500 граммов чищенного арахиса

• Для шоколадного ганаша:

• 270 граммов темного шоколада

• 220 миллилитров сливок 35% жирности

Руководство

Торт «Сникерс» – настоящий подарок любителям арахиса и шоколада. Красивый, высокий и очень эффектный, он станет настоящим украшением праздничного стола.

Кстати, этот торт очень сытный и калорийный, но он настолько вкусный, что устоять перед ним невозможно.

Наш «Сникерс» мы испекли по очень удачному рецепту Олеси Куприн из книги «Будешь торт?».

Количество ингредиентов, указанных в данном рецепте, рассчитано на форму диаметром 18 сантиметров.

Приблизительная стоимость готового блюда — 58 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

31 166

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Подготовить все необходимое.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Приготовить корж

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до состояния крема, добавить желтки и снова взбить.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

К получившейся массе добавить просеянную муку и замесить однородное тесто.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Завернуть тесто в пленку и убрать на 40 минут в холодильник.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Охлажденное тесто руками распределить по приготовленной форме, смазывать форму ничем не нужно

Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать в разогретой до 180 С духовке 12-15 минут.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Приготовить карамель

Сахар высыпать в сотейник с толстым дном и добавить лимонный сок.

Постоянно помешивая, растворить сахар на медленном огне.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Не снимая с огня, к растворенному сахару добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перемешать его с сахаром до однородности.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Порциями влить сливки, каждый раз хорошо перемешивая.

Вливать сливки по чуть-чуть, после каждого добавления карамельная масса будет подниматься пеной.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

После добавления всех сливок проварить карамель в течение минуты, постоянно помешивая, в конце добавить соль.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Карамель смешать с очищенным арахисом и выложить в форму поверх коржа. Убрать остывать в холодильник на 1 час.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

Шоколадный ганаш

Шоколад мелко порубить и смешать со сливками.

Растопить смесь на водяной бане.

Шаг 12

Отметить как Завершенное

Готовый ганаш вылить поверх торта не вынимая его из формы.

Оставить немного, примерно 5-6 столовых ложек, шоколадной массы для украшения и переложить ее в кондитерский мешок и дать немного остыть.

Шаг 13

Отметить как Завершенное

Украсить торт ганашем из кондитерского мешка, отсадив небольшие башенки на торт.

Шаг 14

Отметить как Завершенное

Готовый торт подержать в холодильнике 2 часа и вынуть из формы.

Пройдитесь ножом по бортикам, чтобы форма легко отделилась.

Получайте самые интересные рецепты прямо в телеграм, подписывайтесь на наш канал.

Торт сникерс в домашних условиях: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены.

Добавьте сахар и перемешивайте, пока не получите плотное и блестящее безе.

Добавьте грецкие орехи, муку и разрыхлитель и перемешайте лопаткой круговыми движениями, стараясь не повредить пышность безе.

Вылейте полученное тесто в противень, застеленный бумагой для выпечки (размер противня 25х35), и разровняйте лопаткой.

Выпекайте ореховый корж в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут, пока сверху корж не подрумянится.

Готовый корж переверните на поднос или разделочную доску лицевой стороной вниз и аккуратно снимите бумагу для выпечки.

Пока ореховый корж остывает, приготовьте глазурь из белого шоколада. Положите кусочки белого шоколада вместе с маслом в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Я растапливала шоколад на специальной электроплитке.

После того, как хорошо перемешаете растопленный белый шоколад с маслом, выложите его тонким слоем на ореховый корж и разравняйте.

Как только белый шоколад застынет, приготовьте карамельный крем. Положите в кастрюльку с толстым дном 200 г сахара и нагревайте, помешивая и стараясь, чтобы он не пригорел и не стал горьким. Когда сахар карамелизируется, снимите кастрюльку и осторожно добавьте сливочное масло. Снова поставьте на плиту, на слабый огонь, и нагревайте, пока масло и сахар хорошо не растают.

Смешайте желтки с оставшимися 50 граммами сахара, пока они не станут кремообразными, добавьте их к карамели. Также добавьте фундук.

Постоянно помешивая, нагревайте на малом огне, пока крем не загустеет.

Отставьте карамельный крем в сторону, чтобы он остыл (но будьте осторожны, не дайте ему затвердеть), затем нанесите его ровным слоем на белую шоколадную глазурь. Дайте ему застыть.

Готовим шоколадную глазурь. Сложите кусочки темного шоколада вместе с маслом в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Когда шоколад и масло хорошо растопятся, перемешайте их, а затем намажьте глазурь поверх карамельного крема и разровняйте. Поместите торт в холодильник.

Через 2 часа нарежьте торт острым ножом на квадратики. Чтобы легче было резать, нагревайте нож периодически в горячей воде.

Это очень вкусный и красивый торт, подходящий для различных праздников – как семейных, так и для мероприятий.

Приятного аппетита!

Торт Сникерс в домашних условиях

Думаете, что приготовить торт Сникерс в домашних условиях очень сложно? Тогда наши 10 простых рецептов с фото пошагово убедят вас в обратном. Торт Сникерс готовится достаточно просто, а получается невероятно вкусным. Попробуйте воспользоваться одним из наших рецептов и удивите ваших гостей своими кулинарными умениями.

Классический рецепт торта Сникерс в домашних условиях

Наверняка все пробовали Сникерс, ведь это, пожалуй, самый популярный шоколадный батончик в мире. А что, если попробовать приготовить его дома? Торт Сникерс, приготовленный в домашних условиях, порадует и удивит ваших гостей. Поверьте, никто из них не останется равнодушным.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1-1,5 часа

Калории: 309 ккал

Белки: 23.7 г

Жиры: 16.7 г

Углеводы: 16.8 г

• Возьмите 2 миски и отделите желтки от белков. Секрет хорошо поднявшегося коржа в отлично взбитых яйцах. Белки нужно взбить до крепких пиков, на это придется потратить около 10 минут, минут через 5 после начала взбивания добавьте небольшими частями сахар и продолжайте взбивать.

• Теперь аккуратно введите во взбитые белки 4 желтка и снова взбейте яично-сахарную массу. Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя. Муку просейте и добавьте к взбитым яйцам небольшими порциями. Взбейте тесто миксером до приобретения им однородной консистенции.

• Духовку включите разогреваться до 200ºС. Возьмите форму для выпечки и равномерно смажьте ее дно и бортики размягченным сливочным или подсолнечным маслом. Также можно застелить дно формы пергаментом. Выложите тесто в подготовленную форму. Форму для выпечки с тестом для будущего торта отправьте в хорошо разогретую духовку. Корж поднимется и полностью пропечется примерно через час. После этого, отключите духовку, но не спешите вынимать основу торта. Дайте ей постоять в горячей духовке еще около 10-15 минут. Теперь можно вынимать корж из духовки.

• Остужать корж для будущего торта лучше всего на решетке, тогда его дно не отсыреет. Если вы планируете собирать торт на следующий день, то поставьте его на решетке в духовку. Пусть стоит там всю ночь, корж и не зачерствеет, и не отсыреет.

• Арахис предварительно обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, так вкус торта получится насыщеннее.

• После остывания орехи нужно очистить от красной шелухи. Делается это очень легко и просто.

• Печенье сложите в пакет (лучше выбирать крекер со вкусом сливок). Пакет завяжите, чтобы крошки не высыпались наружу и положите на стол. Возьмите скалку, и как следует, пройдитесь ею по пакету с печеньем туда-сюда. У вас должна получиться достаточно мелкая крошка.

• Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке (можно просто достать его из холодильника за 2-3 часа до готовки, тогда масло успеет, как следует размягчиться). Перелейте его в миску и добавьте банку сгущенного молока. Как следует, перемешайте оба ингредиента. Сюда же добавьте очищенный арахис и крекерную крошку. Тщательно перемешайте крем, а затем отправьте его в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

• Возьмите испеченный корж и аккуратно разрежьте его вдоль на 3 части. Можно аккуратно сделать это при помощи острого ножа или нитки. Каждый корж равномерно намажьте охлажденным в течение нескольких часов кремом. Верх торта смазывать кремом не нужно.

• Плитку шоколада растопите на водяной бане, а затем равномерно распределите растопленный шоколад по всей поверхности торта. А теперь начинается самая творческая часть – украшение. Тут уж кто на что горазд: можно украсить шоколадом, фруктами, ягодами или орехами, кокосовой стружкой, цветными конфетами и все, что только вам придет в голову. После того, как торт будет украшен, нужно поставить его в холодильник часа на 2, чтобы коржи как следует, пропитались ореховым кремом. Вот и готов наш замечательный торт Сникерс!

---

Приятного вам аппетита!

Классический воздушный торт Сникерс с безе

Очень необычный, вкусный и легкий в приготовлении тортик. Попробуйте приготовить это воздушное ореховое лакомство и ваши гости непременно попросят добавки, а заодно и рецепт.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 8 шт.
• Масло сливочное – 550 г
• Шоколад горький (56%) – 200 г
• Майонез – 1 ст. л.
• Вареная сгущенка — 500 г
• Сахарный песок – 3,5 стакана
• Сметана – 5 ст. л.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
• Мука пшеничная – 3 стакана
• Ванилин – по вкусу
• Арахис – 1,5 стакана

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого отделите белки от желтков. 6 желтков (2 нам не понадобятся, их можно использовать в какое-нибудь другое блюдо) переложите в глубокую миску и засыпьте 1,5 стаканами сахара. Хорошо взбейте желтки с сахаром с помощью миксера. Масса должна побелеть, и увеличится в размере в 2 раза.
2. К взбитым яйцам добавьте 250 грамм очень мягкого сливочного масла (для этого его нужно вынуть из холодильника примерно за 2 часа до начала готовки) и столовую ложку майонеза. Перемешать. Муку просейте в отдельную миску, добавьте небольшими частями с 1,5 чайными ложками разрыхлителя к массе и начинайте замешивать тесто. Оно должно получиться нежным и эластичным.
3. Возьмите два небольших полиэтиленовых пакета, и распределите в них поровну тесто. Теперь нужно оставить пакеты в холодильнике на 30-40 минут.
4. Пока тесто охлаждается, нужно приготовить безе. Возьмите 8 белков и взбейте их миксером. Постепенно, не прекращая взбивать, всыпьте 2 стакана сахара. После взбивания у вас должна получиться крепкая пена.
5. Духовку включите разогреваться до 160ºС, к этому времени тесто успеет достаточно охладиться. Достаньте первый пакет и с помощью скалки тонко раскатайте тесто. У вас должен получиться пласт размером с ваш противень. Смажьте противень маслом и аккуратно положите на него тесто. То же самое проделайте со второй половиной теста, поместив его на втором противне. Если вы решите выпекать коржи не вместе, а по отдельности, то безе нужно готовить перед каждым коржом заново (соответственно нужно разделить количество ингредиентов на 2).
6. Поверх каждого коржа выложите взбитые белки с сахаром. Старайтесь не разравнивать их, а формировать некоторую бугристость, как волны на воде.
7. Отправьте коржи (оба или по отдельности) в духовку и дайте им пропечься в течение 10 минут. затем нужно уменьшить температуру до 110ºС и оставить в духовке еще минут на 45.
8. В это время займитесь подготовкой крема. Для этого 300 грамм размягченного сливочного масла смешайте с банкой вареной сгущенки. Взбейте оба ингредиента с помощью миксера.
9. Арахис нужно обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут, пока орехи не приобретут красивый золотистый оттенок. После того, как они остынут, очистите их от красной шкурки. Разделите арахис на 2 части: одна для украшения, а вторая часть пойдет непосредственно в сам торт. Те орехи, которые будут внутри, нужно мелко нарубить ножом или перемолоть в блендере (только не увлекайтесь, нам нужны кусочки орехов, а не арахисовая мука).
10. Для шоколадной глазури, которая будет украшать наш великолепный торт, нам понадобится растопленный на водяной бане шоколад, смешанный с 5 столовыми ложками сметаны. Итак, все компоненты торта готовы. Пора приступать к сборке.
11. Разрежьте коржи на несколько частей (в зависимости от размера блюда, на котором будет лежать торт, и от желаемой вами высоты торта). На первый корж нужно намазать крем, а затем щедро присыпать измельченным арахисом. Со вторым и последующим коржами поступите точно так же. Когда торт будет полностью собран, полейте его шоколадной глазурью и украсьте целыми ядрами жареного арахиса. Дайте торту, как следует пропитаться. Для этого поместите его в холодильник на 6-8 часов.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт Сникерса без выпечки

Ну, очень простой рецепт замечательного торта, который очень похож своим вкусом на знаменитый шоколадный батончик Сникерс. Его приготовление не отнимет у вас много времени, зато дети и гости оценят этот десерт по достоинству.

Ингредиенты:

• Печенье (любое песочное) – 0,4-0,5 кг
• Сливки – 140 мл
• Арахис – 250 г
• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 1 стакан
• Шоколад – 1 плитка

Процесс приготовления:

1. Печенье сложите в целлофановый пакет (а лучше – в два), хорошо его завяжите и положите на стол. Возьмите скалку и начинайте катать ее по пакету вперед-назад, измельчая тем самым печенье в крошку. Продолжайте до тех пор, пока все печенье не превратится в мелкую крошку. Переложите печенье в подготовленную форму (ее нужно предварительно застелить пищевой пленкой, фольгой или пергаментом).
2. 170 грамм сливочного масла положите в небольшой ковшик и поставьте на плиту. Периодически помешивая, растопите масло и выключите плиту. После того, как растопленное масло немного остынет, перелейте его в форму к печенью и как следует, перемешайте. Уберите форму в холодильник где-то на 1,5-2 часа до полного застывания сливочного масла.
3. На сухую сковородку насыпьте нужное количество арахиса. Теперь (не добавляя масла!) обжарьте орехи до золотистого цвета. Выключите плиту и после того, как орехи немного остынут, очистите их от красной шелухи, а затем измельчите в блендере. Не нужно перемалывать орехи до состояния пыли, их кусочки должны отчетливо чувствоваться в торте.
4. Стакан сахара насыпьте в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. В ковшик налейте 120 миллилитров сливок и нагрейте их до горячего состояния (но не доводите до кипения). Сливки лучше использовать с жирностью в 30-33%. Как только вы заметите, что сахар начинает приобретать коричневый оттенок, залейте его подогретыми сливками. Тут нужно быть очень аккуратными, чтобы не спалить карамельный соус. Имейте в виду, что карамельная масса будет достаточно сильно пениться и пытаться вытечь из кастрюли. Положите в карамельный соус 30 грамм сливочного масла, и тщательно все перемешайте.
5. Измельченный арахис высыпьте в кастрюлю к карамели, перемешайте и остудите до теплого состояния. К этому времени песочный корж успеет хорошо застыть. Достаньте форму с ним из холодильника и аккуратно залейте корж орехово-карамельным соусом. Снова поставьте форму в холодильник. Чтобы торт хорошо пропитался и застыл, ему понадобится не менее 4 часов, но лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.
6. Плитку шоколада растопите в микроволновке или водяной бане, добавьте к ней примерно 30-50 миллилитров сливок, хорошо перемешайте и полейте сверху весь торт. Чтобы шоколад как следует, застыл, поставьте торт в холодильник часа на 1,5.
7. Перед подачей на стол аккуратно извлеките торт из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт торта Сникерс из печенья

К вам неожиданно решили нагрянуть гости, а духовка сломалась? Воспользуйтесь нашим простым рецептом вкусного праздничного торта, который очень напоминает знаменитую шоколадку Сникерс. Дети и их родители точно не останутся равнодушными.

Ингредиенты:

• Печенье «Сметанное» или «Топленое молоко» — 0,8 кг
• Арахис – 250 г
• Сгущенка – 1 банка
• Сливочное масло – 220 г
• Какао-порошок – 100 г
• Сметана – 210 мл
• Сахарный песок – 50-60 г
• Мармелад или цукаты – для украшения

Процесс приготовления:

1. Печенье сложите в большой целлофановый пакет (даже будет лучше, если вы положите его в два пакета, так меньше шансов, что печенье сможет рассыпаться) и разломайте его скалкой. Нужно положить скалку сверху на пакет и с силой надавить как бы раскатывая печенье, словно тесто. Ломайте печенье до тех пор, пока оно не превратится в кусочки не очень большого размера. Полностью в крошку разминать печенье не стоит, его кусочки должны ощущаться в торте.
2. Арахис нужно обжарить. Делается это либо в духовке, либо на сухой сковороде. Во время обжаривания постоянно помешивайте орехи, чтобы они не пригорели. После того, как весь арахис подрумянится, пересыпьте его в тарелку и дайте остыть. Когда арахис остынет до такой температуры, что его можно будет взять в руки – очистите его от шелухи.
3. В большую глубокую миску пересыпьте измельченное печенье и обжаренный арахис. Перемешайте.
4. Сливочное масло должно быть мягким. Для этого его нужно заранее достать из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре 1-2 часа. Аккуратно нарежьте его на небольшие кусочки и взбейте миксером. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не приобретет более светлый оттенок. Теперь можно постепенно заливать сгущенку. Продолжайте взбивать миксером масло со сгущенкой до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.
5. В отдельной небольшой тарелочке соедините сахарный песок и какао-порошок. Аккуратно перемешайте их ложкой.
6. В ковшик переложите сметану и разогрейте ее на среднем огне практически до кипения. Затем всыпьте в горячую сметану сахар с какао. Перемешайте все ингредиенты, уменьшите огонь и немного прокипятите до небольшой густоты массы. В конце нужно добавить около 20 г сливочного масла и перемешать. Снимите кастрюлю с огня.
7. В миску к печенью с арахисом влейте сгущенку с маслом и хорошо перемешайте до равномерного смешивания всех ингредиентов. Выложите получившуюся массу на тарелку, придав ей круглую форму торта.
8. Полейте торт теплой сметанно-шоколадной заливкой. Оставьте торт минут на 30 постоять и пропитаться, а затем украсьте верх десерта нарезанным мармеладом или цукатами. Поставьте торт в холодильник для застывания и пропитки на несколько часов

Приятного аппетита!

Как приготовить муссовый торт Сникерс?

Попробуйте приготовить этот оригинальный рецепт довольно известного торта Сникерс. Нежная карамель, воздушный мусс, шоколад и жареный арахис – вот те компоненты, которые придают этому торты незабываемый вкус. Ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 50 г
• Крахмал картофельный – 30 г
• Разрыхлитель 2,5 г
• Какао-порошок – 30 г
• Соль поваренная – щепотка
• Яичные желтки — 6 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 380 г
• Сливки (33%-ной жирности) – 700 мл
• Масло сливочное – 90 г
• Вода – 110 мл
• Арахис – 150 г
• Пудра сахарная – 20 г
• Горький шоколад – 1 плитка
• Какао-масло – 10 г
• Желатин – 18 г

Процесс приготовления:

1. Возьмите миску, просейте туда муку, какао и картофельный крахмал. Также добавьте разрыхлитель и перемешайте все сухие ингредиенты.
2. В другую миску или глубокую тарелку разбейте 3 яйца, добавьте 3 желтка, щепотку соли и 150 грамм сахара. Теперь нужно взбить яйца с сахаром, но не совсем обычным способом. Закипятите в кастрюле воду, сверху поставьте миску с яйцами и начните взбивать их с помощью миксера. Через 3-5 минут, когда масса значительно увеличится и станет достаточно горячей, снимите миску с огня. Теперь нужно снова взбить яйца, пока они полностью не остынут.
3. Аккуратно пересыпьте муку с какао в яичную смесь и тщательно перемешайте венчиком для взбивания. Духовку нагрейте до 170ºС. Перелейте получившееся шоколадное тесто в смазанную небольшим количеством растительного масла форму для выпечки и выпекайте примерно 35-40 минут.
4. Пока выпекается основа, приготовьте карамель. Для этого в небольшую кастрюлю насыпьте 150 грамм сахара и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Постоянно перемешивайте сахар, чтобы он не пригорел. В скором времени вы заметите, что сахар расплавляется, превращаясь в карамель. В это же время нагрейте практически до кипения 150 миллилитров сливок. В кастрюлю к карамели добавьте 2,5 грамма соли и 35 граммов сливочного масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты и залейте сверху горячими сливками. Снова перемешайте до однородности и дайте карамели потомиться на медленном огне 5-7 минут. Остудите содержимое кастрюли до комнатной температуры.
5. В небольшой ковшик налейте 60 миллилитров воды, добавьте туда же 80 грамм сахара и доведите до кипения. Когда смесь закипит, уберите ковшик с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
6. Арахис нужно подрумянить в течение 5-7 минут на сухой сковороде, затем очистить от шелухи и добавить к ним 10 грамм какао-масла.
7. 12 грамм желатина залейте небольшим количеством воды и дайте набухнуть. В ковшик к сахарному сиропу (остывшему) добавьте 3 желтка, перемешайте и доведите до кипения на водяной бане. Когда содержимое ковшика закипит, уменьшите огонь и проварите около 5 минут, выключите плиту, немного остудите получившуюся смесь, а затем хорошенько взбейте миксером.
8. К этому времени желатин должен хорошо разбухнуть, погрейте его немного в микроволновке, а затем введите в остывшую карамель. Тщательно перемешайте.
9. 250 миллилитров сливок взбейте до очень пышной пены. Аккуратно перелейте взбитые сливки в карамель, а затем добавьте туда же проваренные желтки с сахарным сиропом. Тщательно все перемешайте и добавьте арахис.
10. 8 грамм желатина залейте 50 миллилитрами воды до набухания. 20 грамм сахарной пудры взбейте с 300 миллилитрами сливок в течение 5 минут, добавьте во взбитые сливки подогретый в микроволновке желатин.
11. Остывшую основу для торта разделите на 3 части. На первый корж налейте половину мусса из карамели и поставьте в холодильник, чтобы карамель успела застыть. Затем сверху выложите половину взбитых сливок с желатином и снова поставьте торт в холодильник минут на 15-20. То же самое повторите со вторым коржом.
12. Приготовьте шоколадную глазурь, растопив плитку шоколада и 50 грамм сливочного масла на водяной бане. Полейте глазурью торт сверху и украсьте оставшимся измельченным арахисом.

Рецепт торта Сникерс от Энди шефа

Попробуйте приготовить этот интересный торт по рецепту одного из самых знаменитых поваров современности – Энди шефа. В состав этого лакомства входят самые обычные простые ингредиенты, которые в совокупности создают непередаваемую и нежную палитру вкусов.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 60 г
• Темный шоколад – 30 г
• Молочный шоколад – 1 плитка
• Сахарный песок 160 г
• Куриные яйца – 1 шт. + 1 желток
• Разрыхлитель – 3 г
• Какао-порошок – 10 г
• Миндальная мука – 25 г
• Мука пшеничная – 45 г
• Желатин – 5 г
• Питьевая вода – 20 мл
• Соль – щепотка
• Арахис – 50 г
• Сливки – 155 мл
• Арахисовая паста – 100 г
• Молоко – 70 мл

Процесс приготовления:

1. В небольшой ковшик положите 60 грамм сливочного масла и поставьте ковш на огонь. Когда масло начнет таять, добавьте в него 30 грамм темного шоколада. Будьте аккуратны, масса может легко подгореть, поэтому не отходите от плиты и постоянно помешивайте шоколадную массу. Снимите ковшик с огня и остудите его содержимое до комнатной температуры.
2. В миску для взбивания разбейте 1 яйцо, добавьте к нему 65 грамм сахарного песка и взбейте с помощью миксера. Взбивать нужно до тех пор, пока яичная масса не превратится в крепкую пену.
3. Постепенно добавьте к яичной массе просеянную пшеничную и миндальную муку, а также разрыхлитель. Прежде чем добавить к остальным ингредиентам какао-порошок, также просейте его через сито. Взбейте все компоненты миксером на не очень большой скорости.
4. Соедините получившуюся массу с шоколадно-масляной массой(которая должна была уже остыть к этому моменту). Аккуратно перемешайте ложкой, венчиком или силиконовой лопаткой.
5. Теперь духовку нужно разогреть до 160 градусов. Пока духовка разогревается, возьмите 2 круглые формы (диаметр не должен превышать 16 сантиметров) и равномерно распределите по ним шоколадное тесто (формы лучше смазать сливочным маслом, чтобы коржи не прилипли в процессе выпечки). Отправьте формы в нагретую духовку минут на 30 (готовность проверьте с помощью зубочистки, т. к. в зависимости от духовки, время приготовления может значительно варьироваться).
6. Аккуратно достаньте остывшие коржи из форм, оберните пищевой пленкой и поставьте охлаждаться в холодильник.
7. 2 грамма желатина замочите в воде. Пока он набухает, займитесь подготовкой карамели. Для этого в небольшую кастрюлю насыпьте 90 грамм сахара и залейте его 20 миллилитрами воды. Перемешивать не нужно (не просто не нужно, а строго нельзя). Поставьте кастрюлю на огонь и сварите карамель. 70 миллилитров сливок хорошо разогрейте в микроволновке и залейте ими готовую карамель. Вот теперь нужно тщательно все перемешать. Введите в карамельную массу набухший желатин, 100 грамм арахисовой пасты, щепотку соли и снова тщательно перемешайте.
8. В форму для выпечки (диаметром 16 сантиметров) положите охлажденный корж, а сверху покройте его толстым слоем карамели, обильно посыпьте обжаренным арахисом и немного вдавите его в карамель. Накройте вторым коржом. Поставьте торт в морозилку.
9. Оставшийся желатин залейте водой и подождите, пока он разбухнет. В маленькую кастрюлю влейте 70 миллилитров молока, добавьте 1 желток и 15 грамм сахарного песка. Аккуратно перемешайте венчиком и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите массу до кипения, а затем проварите на медленном огне, пока она не начнет загустевать. Выключите огонь и положите в загустевший горячий крем разломанную плитку молочного шоколада. Перемешайте, пока шоколад полностью не растает. В последнюю очередь положите в крем желатин. Теперь крем нужно взбить погружным блендером.
10. 140 миллилитров сливок нужно взбить миксером до густой пены и затем влить в них тепловатый шоколадный крем. Перемешайте. Теперь получившуюся массу нужно вылить в форму диаметром 18 сантиметров, а затем опустить туда охлажденный торт. Уберите форму в морозилку минут на 30-40.
11. Пока торт охлаждается нужно приготовить глазурь. Она готовится точно так же, как и для другого торта от Энди шефа, который называется «Три шоколада». Залейте охлажденный торт шоколадной глазурью и украсьте обжаренным арахисом.

Приятного вам аппетита!

Торт Сникерс с крем-чизом в духовке

Хотите, чтобы ваше торжество по-настоящему запомнилось всем вашим гостям? Тогда испеките этот восхитительный торт Сникерс, окутанный нежным крем-чизом. Поначалу кажется, что все очень сложно, на самом же деле все не так. Торт готовится достаточно долго, но не сложно. Зато результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:

Для коржа:

• Свежий горячий кофе – 350 мл
• Мука пшеничная – 380 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сода пищевая – 7 г
• Какао-порошок – 90 г
• Сахарный песок – 430 г
• Молоко – 150 мл
• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
• Разрыхлитель для теста – 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное – 150 мл

Меренга:

• Обжаренный арахис – 100 г
• Белок яичный – 3 шт.
• Соль – небольшая щепотка
• Сахарный песок – 160 г

Ганаш:

• Арахис обжаренный – 0,4 кг
• Сливки – по вкусу
• Шоколад – 1 плитка
• Масло сливочное – 50 г

Крем:

• Сгущенка – 1 банка
• Масло сливочное – 180 г
• Сливки – 100 мл
• Сыр сливочный – 0,3 кг
• Пудра сахарная – 80 г

Карамель:

• Сахарный песок
• Сливочное масло
• Сливки

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно приготовить коржи. Делать это следует заранее, не позже, чем за 2 дня то праздника. Размягченное сливочное масло нужно взбить с сахарным песком до приобретения маслом однородной консистенции светлого цвета. В процессе взбивания, добавьте к маслу с сахаром немного ванильного сахара и 3 яйца. Тщательно взбейте все ингредиенты.
2. В отдельной миске смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соду и просеянное через сито какао. Перемешайте. Половину полученной массы добавьте в миску к взбитому маслу. Смешайте ингредиенты до однородности.
3. Сварите свежий кофе и влейте его в тесто (лучше предварительно кофе процедить через ситечко). Всыпьте в тесто оставшуюся муку. Тщательно вымесите тесто для коржей.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Пока духовка нагревается, подготовьте формы для выпечки. Если диаметр вашей формы около 26 сантиметров, то из указанного количества ингредиентов у вас получится 2 коржа. Если диаметр вашей формы меньше, то может получиться 3-4 коржа. Каждый корж выпекается в хорошо разогретой духовке около 25 минут, готов корж или нет, можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остается следов теста – корж можно доставать из духового шкафа.
5. Все коржи нужно остудить и, завернув в пищевую пленку, оставить на ночь в холодильнике. Приготовленные таким образом коржи будут очень нежными и мягкими.
6. На следующий день можно приступать к готовке меренги. Арахис обжарьте на сухой сковороде, а затем порубите на кусочки ножом или блендером. 3 белка взбейте с указанным количеством сахарного песка и добавьте кусочки орехов (количество орехов регулируйте на ваш вкус). Выпекайте в духовке в форме, равной по диаметру размеру торта.
7. Банку сгущенки нужно отварить в течение 1 часа. А затем взбить вареную сгущенку со 180 граммами размягченного сливочного масла, переложите крем в пакет или кондитерский мешок.
8. Приступаем в подготовке крем-чиза. 300 грамм творожного сыра взбейте с 80 граммами сахарной пудры и 100 миллилитрами сливок. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и воздушной. Переложите крем в пакет или кондитерский мешок.
9. Карамель готовится как обычно: на сковороде нагревается сахар, затем вводятся сливки (заранее подогретые в микроволновке) и в конце добавляется сливочное масло.
10. Достаньте коржи из холодильника и каждый корж аккуратно разрежьте вдоль на 2 части. Первый корж промажьте кремом со сгущенкой, присыпьте измельченным арахисом. Вокруг коржа нарисуйте круг из крем-чиза. Накройте вторым коржом, смажьте кремом со сгущенкой, сверху положите меренгу и снова нарисуйте круг из крем-чиза. Продолжайте чередовать слои до тех пор, пока не закончатся коржи. Сверху и по бокам промажьте торт крем-чизом. Ножом выровняйте верх и бока торта и отправьте его в холодильник для пропитки.
11. Плитку молочного шоколада растопите на водяной бане, добавьте к ней сливки и сливочное масло. Взбейте миксером и дайте полностью остыть.
12. Через 5 часов достаньте торт из холодильника и полейте ганашем (который нужно приготовить примерно за 30 минут до этого).

Приятного вам чаепития!

Вкусный торт Сникерс по рецепту бабушки Эммы

Очень вкусный, нежный, ароматный и красивый торт с насыщенным ореховым вкусом. Такое лакомство не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Отличный вариант десерта для любого праздника. И хоть описание и выглядит большим и сложным, на самом деле готовить такой торт легко и просто.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 350 г
• Кефир – 0,4 л
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• Яйца куриные – 3 шт. + 3 белка
• Вода питьевая – 50 мл
• Сливки (30%) – 0,3 л
• Масло сливочное – 0,8 кг
• Какао-порошок – 30 г
• Паста арахисовая – 200 г
• Мед – 50 г
• Сахар – 500 г
• Соль поваренная – 2 щепотки
• Ванильный сахар – 2 ч. л.
• Арахис – 0,2 кг
• Сгущенка вареная – 800 г
• Молочный шоколад – 4 плитки

Процесс приготовления:

1. Муку нужно просеять через сито, добавить в нее 2 чайные ложки разрыхлителя и 30 грамм просеянного через сито какао-порошка (просеять нужно для того, чтобы не было комочков). Перемешайте все три ингредиента.
2. 200 грамм размягченного сливочного масла нужно взбить с помощью миксера. Взбивайте до тех пор, пока масло не приобретет кремообразную текстуру и не посветлеет. Во время взбивания добавьте к маслу дважды по 200 грамм сахара.
3. Также в процессе взбивания масла, вбейте в массу поочередно 3 яйца, добавьте 2 чайные ложки ванильного сахара и небольшую щепотку соли.
4. Соедините муку и взбитое масло. Только делать это нужно не сразу, а постепенно, небольшими порциями. В конце добавьте в тесто 400 миллилитров кефира, и очень хорошо все перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, а пока она греется, приготовьте формы для выпечки. Их нам понадобится 2 штуки, диаметром около 24 сантиметров. Смажьте их размягченным сливочным маслом и заполните одинаковым количеством теста. Отправьте формы в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут (время выпечки будет зависеть от вашей духовки). После того, как коржи пропекутся, нужно будет полностью их остудить и дать постоять часов 6.
6. Теперь нужно подготовить орехи. Вы можете обжарить их на сухой сковороде или же в духовке при той же температуре, при которой выпекались коржи для торта. Орехам хватит 7 минут при такой температуре. Немного остудите их и затем очистите от шелухи.
7. Пришло время крема. Возьмите 400 грамм размягченного сливочного масла и взбейте его с 750 граммами вареной сгущенки (сгущенку нужно добавлять постепенно). Взбивайте до тех пор, пока крем не загустеет до нужной вам плотности. Отставьте крем в сторону.
8. Теперь нужно приготовить второй вариант крема. Для этого 200 грамм сливочного масла соедините с арахисовой пастой, и взбейте миксером в течение 3-5 минут.
9. В небольшом ковшике соедините мед, воду и 100 граммов сахара. Поставьте ковшик на огонь и доведите его содержимое до кипения. Проварите сироп несколько минут, пока он не начнет густеть, а затем снимите с огня.
10. В миске для взбивания соедините 2 белка и снятый с плиты сироп. Сначала нужно взбить белки с 1 щепоткой соли, а затем понемногу добавить горячий сироп. Взбивать нужно достаточно долго, минут 7-10 (можно с перерывами).
11. В процессе взбивания постепенно добавляйте крем, в состав которого входит арахисовая паста. Арахис мелко нарежьте и добавьте к получившейся массе.
12. Аккуратно разрежьте каждый корж на 2 половины вдоль. Итого у вас получится 4 коржа. Положите первый корж на тарелку, сверху намажьте его кремом с арахисовой пастой, накройте вторым коржом, который промажьте половиной крема с вареной сгущенкой. Повторите слои дважды. Верх и стенки коржа промажьте кремом с вареной сгущенкой. Разровняйте крем и поставьте торт в холодильник минут на 45-50.
13. Пока торт охлаждается, сварите карамель. Для этого 400 грамм шоколада растворите в 300 миллилитрах горячих сливок. Подождите, пока глазурь охладится до еле теплого состояния, а затем полейте ею торт. Снова поставьте торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол верх торта можно украсить тертым шоколадом или орехами.

Приятного вам чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления торта Сникерс из песочного теста

Попробуйте приготовить этот интересный вариант уже достаточно известного орехового торта Сникерс. Благодаря песочному тесту, вкус очень необычный, а текстура легкая и рассыпчатая. Приготовить такой торт не составит для вас практически никакого труда.

Ингредиенты:

Для коржа:

• Яичные желтки – 6 шт.
• Сахарный песок – 1,5 стакана
• Майонез – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 250 г
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Лимонный сок – чтобы погасить соду
• Пшеничная мука – 2,5-3 стакана

Для меренги:

• Яичные белки – 6 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. л.

Для крема:

• Масло сливочное – 200 г
• Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка
• Арахис – 100 г

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно достать из холодильника сливочное масло и яйца. Они должны полежать при комнатной температуре несколько часов (чтобы масло размягчилось). Теперь 1,5 стакана сахарного песка соедините с 6 желтками. И взбивайте до тех пор, пока масса не приобретет светлый оттенок. Затем добавьте к взбитым желткам подтаявшее масло, гашеную соду, немного ванильного сахара и 2,5-3 стакана просеянной муки. Муку добавляйте постепенно, чтобы не сделать тесто слишком густым. Вымесите тесто. Оно должно получиться нежным, мягким и эластичным. Разделите его на 3 равные части, оберите пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 40.
2. Пока тесто застывает, займитесь меренгой. Для этого нужно взбить миксером в крепкую пену 6 белков яиц. Ближе к концу взбивания, добавьте к белкам 2 столовые ложки сахарного песка.
3. Духовку разогрейте до 160ºС, а пока она разогревается, достаньте первую часть теста. Противень застелите пергаментом, немного сбрызнув растительным маслом без запаха. Равномерно распределите тесто по всей поверхности противня. Старайтесь, чтобы тесто было везде примерно одной толщины.
4. Меренгу так же разделите на 3 части. Первой частью смажьте корж и отправьте его запекаться в духовку минут на 30 (готовность коржа проверяйте шпажкой или зубочисткой). Все то же самое проделайте с двумя оставшимися частями теста и меренги.
5. Пока коржи выпекаются, приготовьте крем. Для этого возьмите банку вареной сгущенки и взбейте ее с пачкой размягченного сливочного масла до густоты массы.
6. Арахис обжарьте на сухой сковороде и измельчите (оставив немного для украшения торта) с помощью блендера. Добавьте кусочки арахиса в крем и перемешайте.
7. Разделив крем на 2 части, хорошо промажьте им первый и второй коржи. Третий корж сверху нужно полить глазурью. Глазурь готовится на водяной бане: 1 плитка шоколада, растопленная со сливками и столовой ложкой сливочного масла, поверх глазури выложите целый арахис и оставьте торт на несколько часов для пропитки.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный торт Сникерс с вареной сгущенкой

Существует много вариаций приготовления этого необычного торта. Попробуйте наш вариант, который отличается насыщенным вкусом и ореховым ароматом.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Какао-порошок – 20 г
• Сахарный песок – 140 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Пшеничная мука – 100 г
• Крекер со сливочным вкусом – 0,2 кг
• Арахис жаренный – 0,2 кг
• Сливочное масло – 200 г
• Сгущенка вареная – 0,4 кг

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно в две отдельные миски отделить 4 желтка от 4 белков. Белки пока можно отставить в сторону, а к желткам добавьте 70 грамм сахара и с помощью миксера взбейте желтки до приобретения ими светлого оттенка. Кроме того, масса должна увеличиться в размере примерно в два раза.
2. Теперь нужно превратить в крепкую пену белки. Для этого их понадобиться взбивать около 3-5 минут, в процессе взбивания постепенно добавьте 70 грамм сахарного песка.
3. Пора включать духовой шкаф, чтобы он успел разогреться до 180ºС.
4. Соедините взбитые желтки примерно с третью взбитых белков. Аккуратно перемешайте, чтобы белковая пена не опала.
5. Муку и какао-порошок просейте в отдельную миску. Добавьте чайную ложку разрыхлителя и перемешайте. Понемногу добавьте муку в смесь из взбитых желтков и белков. Перемешайте. Теперь можно переложить в смесь, оставшуюся белковую пену. Перемешивать теперь нужно аккуратно, чтобы белки не опали.
6. Подготовьте форму для выпечки диаметром не больше 22 сантиметров. На дно положите бумагу для выпечки и перелейте тесто в форму. Отправьте форму с тестом в духовку приблизительно на 45 минут, после того, как корж будет готов, полностью его остудите, а затем разрежьте вдоль пополам.
7. Банку сгущенки взбейте с очень мягким сливочным маслом до густого крема. Печенье превратите в крошку (поломайте руками или положите в пакет и пройдитесь по нему скалкой). Арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка и измельчите. Добавьте печенье и кусочки орехов в крем и тщательно его перемешайте.
8. Коржи соедините слоем крема. Если останется крем, то можно промазать им верх и бока торта. Если же крема не останется, то можно полить торт растопленным шоколадом или глазурью. Дайте торту несколько часов на пропитку и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!

Торт сникерс — Рецепт в домашних условиях с фото пошагово

В этом домашнем торте нежный шоколадный оттенок бисквита идеально сочетается со сливочной нежностью заварного крема и карамельным вкусом сгущенного молока. Все это, в сочетании с ореховой прослойкой не сможет оставить вас и ваших детей равнодушными.

История блюда.

В далеком 1929 году, в Чикаго, на шоколадной фабрике впервые был выпущен в массовую продажу шоколадный батончик «Snickers». Именно так звали любимую лошадь владельца фабрики – знаменитого Франклина Марса. В России впервые смогли попробовать этот лакомство лишь в 1992 году.

Именно на основе пристрастий к этим шоколадным батончикам и появились рецепты тортов с арахисом, нежным кремом, карамелью или нугой. Поэтому вариаций приготовления этого торта великое множество и нет утвержденного каким-либо стандартом, универсального рецепта. Точно так же и неизвестен автор – кондитер, который впервые решил воплотить на практике этот торт. Предлагаем вашему вниманию пошаговую инструкцию, как испечь торт «Сникерс».

Ингредиенты:

Ингредиенты для бисквита:

• Яйцо С1 – 2 шт.
• Сахарный песок – 75 г.
• Мука – 50 г.
• Какао-порошок – 1.5 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
• Арахис для украшения – 10-20 г.

Ингредиенты для заварного масляного крема:

• Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 100 г.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Молоко – 150 мл.

Ингредиенты для крема с арахисом:

• Сливочное масло – 50 г.
• Вареное сгущенное молоко – 75 г.
• Арахис измельченный – 75 г.

Приготовление:

1. Итак, как приготовить торт «Сникерс» пошагово? Для начала подготовим ингредиенты, необходимые для выпекания шоколадного бисквита. Для выпечки большого торта все ингредиенты необходимо увеличить в два раза. Кроме того, нам понадобится сотейник для заварного крема, сковорода для обжаривания арахиса, миксер или блендер с насадкой «венчик», а так же несколько мисок и сито для просеивания.

   Подготовим ингредиенты для бисквита.

2. Соединяем желтки с 1⁄2 объема сахарного песка и взбиваем до того момента, пока желтковая масса не станет светлой и не увеличится в объеме. Сахар должен раствориться.

   Взбиваем желтки и сахар.

3. Белки необходимо взбить с оставшейся половиной сахара до пышной белой пены и более-менее устойчивой консистенции.

   Взбиваем белки с сахаром.

4. Одну треть взбитых белков добавляем к желтковой смеси и аккуратно перемешиваем белки и желтки до однородности с помощью лопатки или широкой ложки. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, можно сделать это несколько раз для большей воздушности будущего бисквита.

   Просеиваем муку с какао.

5. Всыпаем просеянные компоненты будущего бисквита в миску с желтками и аккуратными движениями перемешиваем все лопаткой до однородности.

   Всыпаем муку с какао к желткам и аккуратно перемешиваем.

6. Добавляем оставшиеся белки в почти готовое шоколадное тесто перемешиваем, не используя блендер, только вручную, стараясь при этом, чтобы не нарушалась пышность и воздушность консистенции.

   Добавляем оставшиеся взбитые белки и перемешиваем.

7. Выкладываем тесто для бисквитной основы торта в форму, несколько раз повернув ее вокруг своей оси, чтобы тесто более равномерно распределилось.

   Выкладываем тесто в форму.

8. Ставим наш бисквит выпекаться на 30 минут в духовку, которая была заранее разогрета до 180 градусов, при этом не проверяя и не открывая дверь духовки. По прошествии получаса выключаем духовку и еще 5 минут не открываем дверцу. Затем открываем дверцу духовки и так остужаем бисквит. Прежде чем начать прослойку торта – бисквит обязательно должен полностью остыть! Пока бисквит в духовке – займемся кремами для прослойки. Подготовим все необходимые ингредиенты для этого.

   Подготовим ингредиенты для прослойки торта.

9. Арахис высыпаем на сковороду и обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорал.

   Обжариваем арахис.

10. Измельчаем обжаренный арахис в чаше блендера, действуя аккуратно, чтобы не измельчить его очень мелко.

    Измельчаем обжаренный арахис в чаше блендера.

11. Для заварного масляного крема в сотейник вливаем 125 мл молока, добавляем к нему ванильный сахар (1 ч.л.) и оставшийся сахарный песок (75 г.), ставим на огонь.

    Молоко с сахаром ставим на огонь.

12. Тем временем в оставшихся 25 мл холодного молока размешиваем 1 ст.л. крахмала.

    Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом.

13. Как только закипит молоко с сахаром в сотейнике– маленькой струйкой вливаем смесь холодного молока с крахмалом и, постоянно помешивая, доводим заварную основу для крема до загустения.

    Вливаем раствор крахмала в кипящее молоко.

14. Поверх густой готовой заварной основы выкладываем пищевую пленку, что называется, «в контакт», чтобы не образовывалась корочка на креме и остужаем до комнатной температуры.

    Остужаем заварную основу под пищевой пленкой.

15. Далее приготовим крем с арахисом. Для этого к 50 г. взбитого сливочного масла добавляем 75 г. вареной сгущенки.

    Взбитое сливочное масло соединяем с вареным сгущенным молоком.

16. Тщательно перемешиваем сгущенное молоко и сливочное масло.

    Перемешиваем.

17. В эту же смесь добавляем измельченный обжаренный арахис и снова все тщательно перемешиваем, после чего убираем в холодильник.

    Добавляем в крем арахис.

18. Тем временем, заварная основа остыла. Добавляем ее маленькими порциями в 100 г. заранее взбитого сливочного масла (оно должно быть мягким), повторно взбивая после каждой порции.

    Взбиваем заварную основу и сливочное масло.

19. Остывший шоколадный бисквит разрезаем на два коржа.

    Биквит разрезаем на два коржа.

20. Заварной крем делим на три части. Прослаиваем корж одной третью сливочно-масляного крема.

    Часть масляного крема выкладываем на корж.

21. Затем выкладываем весь крем с арахисом.

    Поверх заварного крема выкладываем весь крем с арахисом.

22. Сверху снова треть сливочного крема, затем укладываем второй корж. В оставшуюся треть сливочного масла добавляем немного какао. Обмазываем верх торта и его края, после чего украшаем арахисовой крошкой и кусочками ореха.

    Наносим оставшийся крем и украшаем арахисом.

23. Переносим торт на сервировочное блюдо.

    Домашний торт «Сникерс» готов!

24. Очень важно – если вы хотите, чтобы разрез торта был более четким и ровным – обязательно нужно убрать его на несколько часов в холодильник, чтобы кремовые прослойки стали более плотными.

    Торт «Сникерс» в разрезе.

25. Приятного чаепития! Готовьте с любовью!

    Приятного чаепития!

Ценность блюда:

Ввиду высокой калорийности блюда не рекомендуем злоупотреблять этим десертом. Однако неоспоримая польза в том, что приготовив торт «Сникерс» своими руками, вы точно будете знать, из чего он состоит, не переживая о консервантах и пугающих названий различных добавок. Стоит так же отметить, что наш рецепт не включает в себя карамель, как в оригинальном батончике, это сделано для того, чтобы немного снизить его калорийность и содержание сахара в торте. Кроме того, обжаренный арахис считается более полезным, чем сырой, так как содержит в себе повышенное содержание полифенола – природного антиоксиданта.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт Сникерс рецепт пошагово

Со сгущенкой Многослойные торты

Все мы когда-либо в жизни ели батончики Сникерс. А вот пробовали ли вы многослойный торт с аналогичным названием? На корже песочного теста нежнейшая нуга и мягкая тягучая карамель с арахисом. И все это чудо залито шоколадной глазурью. Невозможно устоять!

Для вас два варианта приготовления:

— Классический торт Сникерс
— Домашний торт Сникерс

Классический пошаговый рецепт торта Сникерс

Ингредиенты:

Корж:
Мука — 1 стакан
Сахар – 0,5 стакана
Какао – 0,5 стакана
Масло сливочное – 100 г (примерно половина пачки)
Соль – щепотка
Желток куриного яйца – 2 штуки.

Нуга:
Мед – 75 г (3 столовых ложки)
Сахар – 0,5 стакана
Вода – 0,5 стакана
Ванилин – щепотка
Соль — щепотка
Белки (от 2 яиц), которые останутся после приготовления теста для коржа.
Арахис жареный – 0,5 стакана

Карамель:
Сахар – 1 стакан
Сливки – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г.
Арахис жаренный – 1,5 стакана

Шоколадная глазурь:
Шоколад горький – 1 плитка (100 г)
Масло сливочное – 50 г

Украшение для торта:
Всевозможные шоколадные вкусности: конфеты, стружка, шоколента.

Рецепт приготовления торта Сникерс пошагово

Корж

1) Муку, сахар, какао, соль смешайте в крошку со сливочным маслом. Это можно сделать как при помощи блендера, так и задействовав обычную вилку.

2) Быстро введите желтки. Не нужно долго вымешивать тесто, просто скомкайте и уберите минут на 20 в холодильник.

3) Разомните тесто пальцами по приготовленной форме для выпечки с высокими бортиками. Проколите полученную корзиночку в нескольких местах вилкой. И отправляйте в духовой шкаф.

Выпекаться песочная основа для торта будет 20-25 минут при 200-220 градусах.

Нуга

4) Наверное, это самый сложный и ответственный этап в пошаговом приготовлении торта Сникерс. Смешайте воду, сахар, мед, и доведите до кипения на сильном огне. Если вы счастливый обладатель кулинарного термометра, то дожидайтесь момента, пока масса не нагреется 145 градусов. Если же вам приходится действовать «на глаз», прогревайте сироп на максимально сильном огне 10 минут, постоянно помешивая. Он должен загустеть, однако еще не достигнуть характерного карамельного оттенка. Если сироп останется недоваренным, то нуга просто не загустеет, впрочем, переваренный тоже не порадует результатами.

5) Белки взбивайте с щепоткой соли до устойчивых крепких пиков.

6) Тонкой струйкой введите сироп, не прекращая взбивания белков, а также добавьте ванилин. Спустя 10-15 минут нуга готова.

7) Аккуратно помешивая лопаткой, введите орехи. Все! Можно выкладывать массу в нашу песочную основу для торта. Чтобы нуга застыла, уберите ее в холодильник.

Карамель

8) Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревайте его на среднем огне. Профессиональные кондитеры не рекомендуют помешивать плавящийся сахар, они его слегка потряхивают, равномерно распределяя по дну кастрюльки.

9) Когда карамель приобретет янтарный оттенок, убавьте огонь и добавьте масло. Помешивая влейте теплые сливки.

10) Варите массу 10-15 минут, после чего уберите с огня и добавьте орехи.

11) Дайте нашей карамели остыть и выложите ее на застывший слой нуги. Уберите в холодильник.

Шоколадная глазурь

12) На водяной бане растопите поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Слегка остудив, теплую глазурь вылейте на карамельный слой.

Когда глазурь остынет, украсьте торт Сникерс на свой вкус. У вас должна получиться съедобная корзинка из шоколадного песочного теста, в которой слоями расположатся нуга, карамель и шоколад. Бесподобное лакомство! Если же данный пошаговый рецепт оказался для вас слишком сложным или длительным в приготовлении, обратите свое внимание на торт Сникерс без выпечки. А пока, для вас следующий вариант сказочно вкусного десерта.

Домашний Сникерс торт

Классический вариант торта Сникерс отличается своей плотной текстурой. А вот для любителей рыхлых воздушных тортиков более подойдет домашний рецепт.

Ингредиенты:

Тесто для коржа
Яйцо куриное – 2 штуки
Сахар – 1,5 стакана
Молоко – 1 стакан
Масло растительное (рафинированное) – 0,5 стакана
Мука — 2,5 стакана
Какао порошок – 0,5 стакана
Разрыхлитель – 15 г
Сода – 1,5 чайной ложки
Вода (кипяток) – 1 стакан

Карамельный крем
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Масло сливочное – 1 пачка (200 г)
Арахис жаренный — 1 стакан

Шоколадный ганаш
Шоколад горький — 2 плитки (200)
Сливки – 0,5 стакана
Сметана – 1 стакан
Масло сливочное – 50 г.

Рецепт домашнего торта Сникерс пошагово

Корж

Корж для домашнего торта Сникерс готовится так же, как и Шоколад на кипятке.
1. Взбейте сахар с яйцами.

2. Добавьте молоко и растительное масло.

3. Теперь все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель с содой. Обратите внимание, что добавляется и разрыхлитель и сода – в таком сочетании шоколадный бисквит получатся пышнее.

4. Вылейте во взбиваемую смесь стакан крутого кипятка. Не пугайтесь, что получилось жидковато – так и должно быть.

5. Переложите тесто в форму. Выпекайте 50-60 минут в духовом шкафу при 180 градусах. Когда вынете из духовки, обязательно проверьте лучиной – пропекся ли ваш корж.

Карамельный крем

6. Взбейте мягкое сливочное масло с варенкой, добавьте арахис.

7. Остывший корж разрежьте на 2-3 части, каждый слой промазывая карамельным кремом (кроме верха – его покроете шоколадным ганашом).

Шоколадный ганаш

8. Сливки, сметану, масло и шоколад припустите на водяной бане. Помешивая варите минут 5, после чего остудите.

9. Ганаш вылейте на торт Сникерс и равномерно распределите по верху и бокам.

Этот рецепт воздушного торта Сникерс не оставит никого равнодушным! Хоть он значительно отличается от классического варианта, по вкусовым качествам ему не уступает, и так же напоминает знаменитый шоколадный батончик.

© сайт Recept-torta.com

Торт Сникерс | Готовьте с нами

Торт Сникерс рецепт

Торт Сникерс – это мой любимый эксперимент, который удался уже не раз, теперь почти каждый праздник не обходится! Вот и сейчас, дорогие мои читательницы, в честь предстоящего 8 марта решила вас побаловать новым рецептом! Что же в нем такого?!) Сначала фото-доказательства))) На фото-обложке рецепта – уже второй или третий тортик) На фото ниже приведу первый))

Торт Сникерс

Получился очень красивый, высокий и такой аппетитный)) Но второй и последующие немного аппетитнее, сейчас объясню почему))

Торт Сникерс рецепт

Как видно на фото выше, карамель, которая стекает под шоколадным ганашем получилась светлая, потому что я ее немного смешала с творожным сыром. Это, безусловно было очень вкусно, но она как-то “потерялась” на фоне насыщенного шоколада и белого оттенка крема. Поэтому в следующий раз было решено оставить карамельный цвет ярким и насыщенным, мне показалось так наамного лучше!

Торт Сникерс фото

Также учла огрехи первого тортика в разрезе коржей, во второй и последующие разы получилось прям идеально ровненько! Расскажу как делала, на самом деле очень просто, главное – не сбиться с назначенного курса))) А вот и первый тортик в разрезе))

Кусочек торта Сникерс

Коржи получились очень вкусные, сам торт понравился настолько, что решила его “модернизировать” и “идеализировать” по полной! Но пока еще поспамлю первым тортиком, все равно его не брошу, потому что он хороший))))

Кусочек тортика

А теперь.. Второй тортик, что на главной фотографии к рецепту)) Еще более заманчивый и аппетитный, хоть и без цветочного антуража))

Сникерс торт рецепт с фото

Не знаю почему, но когда я оставила края не обмазанными и добавила густоты карамели, мне показался он более аппетитным))

Торт сникерс фото рецепт

Нуу все! И заключительное фото перед пошаговым приготовлением – это кусочек второго тортика)) По-моему как в песне “и толстый-толстый слой шоколада, вот практически все, что от жизни нам надо!”

Домашний торт сникерс

Начинаю переходить к самому рецепту, думаю, что второе дыхание на приготовление этого торта у вас уже открылось!

Торт Сникерс рецепт пошагово:

Готовим шоколадный бисквит: взбиваем яйца с 2-мя столовыми ложками воды в течение двух минут, затем порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать. Перемешиваем разрыхлитель с какао и мукой и добавляем к яичной смеси, взбиваем еще раз до однородности.	Взбиваем яйца
Устилаем форму для выпечки пергаментом или смазываем ее сливочным маслом и присыпаем манкой: выливаем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до готовности. За это время заварим чайную ложку растворимого кофе, добавим сахар, при желании можно добавить алкоголь – я не добавляла. И готовим 2 крема, очень легко! Жаренный арахис (можно соленый) отправляем в пакет, пакет завязываем и чуть пройдемся по нему скалкой, измельчая орешки, но не в крошку. Сгущенку взбить с мягким маслом,3 ст.л крема отложить, к основной массе подмешать орешки и 1й крем готов) 2-й – взбить творожный сыр с сахарной пудрой, тоже готов)	Выливаем тесто в форму
Для того, чтобы у нас получился высокий и весомый торт Сникерс испечем 2 таких бисквита. Каждый бисквит я разрезала на 3 коржа, но в итоге торт делала из 5-ти, оставшемуся коржу быстро находилось применение)) Но можно его измельчить в крошку и обсыпать края торта) Как разрезать бисквит на ровные коржи? Во-первых даем ему остыть, хотя бы до чуть теплого состояния. Во-вторых, берем супер-острый с длинным лезвием нож. Затем визуально разделаем бисквит по ширине на 3 части и “вставляем” в него нож по рукоятку, то есть прорезаем бисквит, а затем крутим нашу тарелочку вокруг своей оси, медленно, но четко фиксируясь на высоте первого коржа.	Шоколадные коржи
Вот такие ровненькие, гладкие коржи получились! Пропитаем кофейным сиропом первый корж.	Разрезаем бисквиты на три части
Распределяем карамельно-ореховый крем.	Пропитываем корж и покрываем его карамельно-ореховой массой
Кладем следующий корж, пропитываем и распределяем сливочный крем.	Покрываем корж сливочным кремом

Вот так собираем тортик)	Формируем торт сникерс
Поверх торта наносим оставшийся крем, он у меня сам получился такой, текучий, я его даже в холодильник не ставила, потому как хотела именно такого эффекта!	Покрываем верх торта карамелью
Остальное совсем просто) Шоколад растопим добавим 2-3 чайные ложки растительного масла и перемешаем – это как раз нужно, чтобы он был не слишком густой, а такой, как на фото, покрываем торт поверх карамельного крема) Украсим печеньем, мелко нарезанным сникерсом, орео и орешками. Торт “Сникерс” готов!	Торт Сникерс готов!

 

Rating: 5.0. From 3 votes.

Please wait…

Торт Snickers Bundt имеет идеальную маслянистую, нежную и воздушную текстуру

Если вы поклонник Snickers (а почему бы и нет?), То пора достать хеллоуинскую приманку и начать печь. Этот торт Snickers Bundt имеет идеальную маслянистую, нежную и воздушную текстуру. Но самое приятное то, что каждый кусочек — это Snickers bit e!

Я собираюсь, честно говоря, сказать, что конфеты на Хэллоуин в моем доме — все мои. Да, мои девочки — это те, кто на самом деле пошел на обман или угощение, но я тот, кто носил их в течение 9 месяцев в своем животе, так что поехали.И в эти напряженные дни есть только одна вещь более расслабляющая, чем разбирать (мои) конфеты. Выпечка.

Итак, на прошлой неделе я поставил перед собой задачу создать рецепт из конфет, которые у меня есть больше всего. Ага. Это был Сникерс. И позвольте мне просто добавить, что я был в восторге, так как у всех нас есть особенный человек, который абсолютно любит Snickers. Для меня это мой муж, и я понимаю, что могла использовать его тайник…

Snickers — это арахис и шоколад. Правда, в нем есть немного карамели (лучшая часть), но поскольку карамель больше связана с текстурой, я решил сосредоточиться на арахисе и шоколаде.

Как?

Два пути. Во-первых, я замочил немного измельченного арахиса в своей жидкости (молоке), а во-вторых, я полейл немного растопленным шоколадным молоком прямо перед выпечкой.

В пироге много масла, сахара и яиц. В конце концов, это фунтовый торт. Мне хотелось, чтобы он был плотным и в то же время нежным и мягким. Большое количество масла и сахара создаст легкую и пушистую основу для торта, а яйца будут действовать как стабилизаторы и удерживать все вместе. Включая сникерс.

Могу ли я использовать разные конфеты?

Да. Если вы не поклонник Snickers или у вас есть аллергия, вы можете использовать Twix, Mars или даже M&M. Не используйте арахисовое молоко с обычным молоком, а вместо молочного шоколада используйте карамель. (хотя я считаю, что это было бы здорово со всеми опциями и особенно с M&M)

Какие ингредиенты в этом торте Snickers Bundt:

• Snickers Bars нарезать кубиками 1/4 ″.
• Молоко
• Арахис жареный , крупно нарезанный, используйте большой кухонный нож, чтобы нарезать арахис.Когда мы нарезаем арахис, мы выделяем немного жира. Аромат — это жир.
• Мука AP , мука для жмыха не нужна. Выпекаем фунтовый торт, поэтому легкая и нежная текстура не нужна.
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Масло . Сливочного масла достаточно, поэтому убедитесь, что масло мягкое и имеет комнатную температуру, чтобы в него попал воздух.
• Сахар
• Яйцо , то же самое с маслом, пожалуйста, убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру.
• Уксус яблочный.
• Молочный шоколад , плавленый.

Как приготовить торт Snickers Bundt:

Во-первых, начнем с подготовки. Приготовление арахисового молока.

Просто нарежьте жареный арахис, смешайте с молоком и варите, пока не закипит. Когда молоко закипит, дайте ему покипеть около 5 минут, периодически помешивая. Затем дайте молоку закипеть и снимите его с плиты. Для лучшего вкуса арахиса дайте арахису погрузиться в молоко на ночь.

Этот торт представляет собой фунтовый торт, что означает, что мы будем использовать метод взбивания. Используя метод взбивания сливок, мы взбиваем масло и сахар, чтобы воздух оставался легким и пушистым. По его рецепту нам нужно взбивать сахарно-сливочное масло около 7 минут, это очень важно, и именно так получится нежный торт.

После этого добавьте яйца, а затем смесь муки и молока. Чтобы избежать чрезмерного перемешивания муки и образования прочных нитей клейковины, после того, как вы добавите последнюю порцию муки, выньте миску из миксера и закончите перемешивание и складывание кусочков сникерса с помощью резиновой лопатки.

Наконец, вылейте тесто в торт и сбрызните его растопленным молочным шоколадом. Используйте нож, чтобы перемешать шоколад.

Выпечка торта:

Выпекайте этот торт при температуре 350F в течение примерно 55-65 минут или до тех пор, пока зубочистка (или тестер для пирога) не выйдет чистой из центра торта.

Обязательно извлеките торт из формы в течение 5-10 минут, чтобы кусочки шоколада, которые опускались на дно или находились по бокам формы, не затвердевали и не порвали торт.

Хранение и глазирование торта:

Глазирование торта необязательно. Я растопил еще немного молочного шоколада (около 1 стакана 170 г) и добавил 1 столовую ложку масла.

Пирог лучше всего хранить при комнатной температуре под крышкой до 3 дней. Можно заранее запечь, обернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить до 3 недель. Когда будете готовы к употреблению, достаньте из морозильной камеры, разверните и дайте нагреться до комнатной температуры.

СЧАСТЛИВОЙ ВЫПЕЧКИ !!!

Вот еще несколько рецептов с медом, которые могут вам понравиться:

И еще кое-что…

Не забудьте отметить @OneSarcasticBaker в Instagram, если готовите по этому рецепту.Хотел бы увидеть ваши творения!

Думаете когда-нибудь испечь этот рецепт? Добавьте ЭТУ булавку на свою доску для выпечки или тортов

Торт Snickers Bundt

• 1 1/2 чашка Цельное молоко (360 мл / 12 унций)
• 1 чашка Жареный арахис, крупно нарезанный
• 3 Чашки AP Мука (360 г / 13 унций)
• 1 1/2 чайная ложка Порошок для выпечки
• 1/4 чайная ложка Пищевая сода
• 3 Палочки Сливочное масло несоленое, размягченное (340 г / 12 унций)
• 2 Чашки Сахар (400 г / 14 унций)
• 6 Большой Яйца
• 1 TBS яблочный уксус
• 2 Чашки Рубленые сникерс-батончики 1/4 дюйма
• 1/2 чашка Молочный шоколад, растопленный (70 г / 2.5 унций)

1. В сковороду среднего размера налейте молоко и добавьте измельченный арахис.

2. На среднем огне доведите смесь молока и арахиса до кипения и дайте покипеть около 5 минут.

3. Дайте смеси закипеть, затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры. (или убрать в холодильник на ночь).

4. После охлаждения и готовности к выпеканию вылейте смесь через сито. Выбросьте арахис.

5. Разогрейте духовку до 350F и смажьте слоеный пирог 9 дюймов.

6. В средней миске просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.

7. Зажмите смесь муки и посыпьте нарезанными кусочками сникерса, перемешайте, чтобы они смешались.

8. Отмерьте 1 стакан арахисового молока и добавьте яблочный уксус.

9. В чашу миксера налейте масло и сахар и взбивайте на среднем уровне примерно 7 минут, пока он не станет легким и воздушным.Очистите стенки и дно миски.

10. Добавьте яйца по одному, ожидая, пока каждое яйцо полностью смешается, прежде чем добавлять следующее. Очистите дно и стенки миски.

11. В 3 раза добавить мучную смесь, чередуя молоко, начиная с мучной смеси и заканчивая ее.

12. После того, как вы добавили последнюю порцию мучной смеси, выключите миксер и с помощью резиновой лопатки сложите оставшуюся муку и кусочки сникерса.

13. Налейте тесто в смазанную маслом сковороду и сбрызните сверху растопленным шоколадом.

14. Используйте нож, чтобы перемешать шоколад с жидким тестом.

15. Бейкер на 55-65 минут или пока зубочистка не выйдет из центра торта.

16. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-7 минут, затем выньте пирог из формы.

Самый ЭПИЧНЫЙ ТОРТ СНИКЕРС: пошаговый рецепт

Многие из вас спрашивают меня, почему я так счастлив раздавать наши рецепты C&D Bakery… Я не знаю, я просто мила, наверное! И было бы эгоистично держать все эти удивительные угощения при себе, особенно когда многие из вас живут так далеко, что зайти в магазин просто невозможно! Все, о чем я прошу, чтобы вы сделали много фотографий и отметили меня на них в Instagram (@cupcakejemma), чтобы я мог видеть вашу работу. Теперь … вы готовы к самому потрясающему торту? Это потрясающий торт Snickers!

Рецепт:
Для арахисового бисквита …
315 г мягкого несоленого масла
315 г сахарной пудры
125 г арахисового масла
5 больших яиц
315 г муки для самоподготовки
щепотка соли
4 столовые ложки молока

Для шоколадного бисквита…
290 г простой муки
310 г сахарной пудры
55 г какао-порошка
3/4 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
3 больших яйца
200 мл холодного кофе / воды
200 г пахты
175 мл растительного масла

Для карамель ….
200 г сахарной пудры
120 мл воды
245 г двойных сливок
1 чайная ложка ванили

Для арахисовой нуги …
60 г сливочного масла
225 г сахарной пудры
70 мл сгущенного молока
240 г зефирного пуха
1/2 чайной ложки ванили
75 г арахисового масла
150 г измельченного соленого арахиса

Для арахисового крема
150 г мягкого несоленого масла
80 г арахисового масла
340 г сахарной пудры, просеянной
3-4 столовые ложки молока

Для ганаша…
300 г 50% темного шоколада
150 г несоленого масла
150 г двойных сливок

Арахис экстра для посыпки!

——
ТОРГОВЫЙ ТОРГ !: http://cupcakejemma.com
ПОДПИСАТЬСЯ НА ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ:
https://www.youtube.com/user/CupcakeJemma
БОЛЬШЕ ТОРТА: http: // www. crumbsanddoilies.co.uk

МОИ ТВИТЫ: http://www.twitter.com/jemmawilson
МОЙ INSTAGRAM: @cupcakejemma
CAKESTAGRAM: @crumbsanddoilies

ПОСЕТИТЬ НАШ МАГАЗИН —

Лондон

1 King King & Doilies W1B 5PW

Deixar commentário

Пошаговое руководство по приготовлению идеального карамельного сникерс-торта

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — карамельный сникерс. Один из любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Caramel Snickers Cake — одно из самых популярных блюд в мире. Его ежедневно оценивают миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и выглядят фантастически. Карамельный торт «Сникерс» — это то, что я любила всю свою жизнь.

Когда карамель остынет (теперь она должна стать немного гуще, но все еще текучей), вылейте примерно половину карамели на торт и дайте ей стечь по краям торта.Быстро окуните яблоки в оставшуюся карамель и выложите в центр торта. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Этот торт Snickers такой липкий и полон шоколада и карамели.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить карамельный сникерс, используя 10 ингредиентов и 8 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления карамельного торта Snickers:

1. Взять масло
2. Взять касторовый сахар
3. Получить яйца
4. Приготовить карамельную эссенцию
5. Приготовить муку
6. Приготовить молоко
7. Возьмите карамельный сироп
8. Взять сливки
9. Приготовить карамельный сирп
10. Приготовить сникерс для гарнира

Добавьте последний слой торта и сбрызните оставшейся карамелью.Осторожно вмешайте нарезанные кусочки батончика Snickers. Полить верх торта шоколадным сиропом и оставленным карамельным сиропом. Торт Snickers, приготовленный из смеси шоколадного торта в сочетании с карамелью, арахисом и шоколадной стружкой, по рецепту восхитительного торта, по вкусу напоминающего батончик Snickers!

Инструкции по приготовлению карамельного торта Snickers:

1. Взбить масло и сахар до кремообразной консистенции. — Добавить яйца по одному и взбивать до полного смешивания.
2. Добавить карамельный сироп и перемешать.
3. Добавить муку и молоко и взбивать до однородной массы.
4. Влить карамельный сироп и выпекать в сковороде, выстланной жиром и выстланной 2 маслами, 25-30 минут при 180 градусах.
5. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть.
6. Сливки сильно взбить, добавить карамельный сироп по вкусу и сложить.
7. Залить и заморозить торт карамельным кремом
8. Украсить сникерсом и карамельным сиропом

Сбрызнуть верх торта шоколадным сиропом и оставленным карамельным сиропом. Торт Snickers, приготовленный из смеси шоколадного торта в сочетании с карамелью, арахисом и шоколадной стружкой, по рецепту восхитительного торта, по вкусу напоминающего батончик Snickers! Snickers Cake — один из тех рецептов торта, который на вкус (и выглядит) действительно необычный, но на его приготовление уходит всего несколько минут.Смешайте карамель и сгущенное молоко и полейте пирог. Сливки взбить с сахаром и ванилью и распределить поверх торта.

Итак, завершим это специальным рецептом карамельного сникерс-торта. Спасибо вам большое за ваше время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение.Готовь!

Торт Сникерс | Бейкерс Рояль

8 марта 2012 г. Наоми Робинсон | Bakers Royale 106 комментариев

Это выпечка для ленивых. Я люблю торты из морозильной камеры, потому что они не требуют выпечки и всегда кажутся намного проще. Но знаете, что не проще, делать красивые ровные слои. Я просто еще не освоил этот навык резьбы по торту.

Сейчас у меня нет времени практиковать это. Я уверен, что вы заметили пятнистую публикацию.Жизнь только мешает мне, и я не знаю, как составить список дел, которые нужно умножить, чтобы успокоить психа, прежде чем я сойду с ума.

Мне пора остановиться — я нытик.

Хорошо, и последнее, вторая фотография действительно ужасна. Но как бы мне ни не нравилась картинка, я хотел, чтобы вы, ребята, увидели Сникерс Торт полностью собранным. Не позволяйте плохой картинке убедить вас, что за этот торт нельзя умереть.

Несколько примечаний:

• По рецепту получается один торт 8 × 8.Для рисунка я разрезал торт пополам на две лепешки.
• Варианты: Замени крекер Грэма на шоколадные. Замените арахисовое масло на Nutella для торта Nutella Icebox. Для версии Twix замените арахисовое масло некоторой домашней карамелью или растопите несколько карамелей Kraft для карамельного пудинга, а затем добавьте нарезанный Twix вместо Snickers.
• Торт можно полностью собрать и хранить в морозильной камере или холодильнике до двух дней.
• Я заморозила свой торт, чтобы текстура была больше похожа на мороженое, а также получались красивые чистые ломтики.

Торт Snickers Icebox

На один торт 8 × 8 или два батона 4 × 8

Состав:

Пудинг

• 2/3 стакана кукурузного крахмала
• 1 стакан сахарного песка
• Щепотка соли
• 6 стаканов холодного цельного молока
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 3/4 стакана нарезанного темного шоколада
• 3/4 стакана сливочного арахисового масла

Карамельный соус

• 1 стакан сахара
• 6 столовых ложек воды
• 4 столовые ложки сливочного масла
• ¼ c жирные сливки

Соус для заливки ганаш

• 2/3 стакана темного шоколада
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 4 столовые ложки сахарной пудры, просеянной
• 4-5 столовых ложек теплой воды

• 12-14 мини-сникерс, нарезанные

Инструкции:

Для приготовления пудинга

1. Смешайте кукурузный крахмал, сахар, соль и молоко в блендере или кухонном комбайне и взбивайте до однородного состояния.Или же смешайте все ингредиенты в миске и энергично взбейте. Перелейте смесь в жаропрочную миску и поставьте на кипящую воду (но не на нее) примерно на 20-25 минут, периодически помешивая. Пудинг готов, когда он станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки и оставить ленты, когда пудинг поливается сверху.
2. Добавить в смесь ваниль. Разделите смесь пополам, к половине добавьте шоколад и взбейте, чтобы смешать. Добавьте арахисовое масло к оставшейся половине и взбейте, чтобы все перемешалось.

Для приготовления карамельного соуса

1. Положите сахар и воду в кастрюлю на среднем медленном огне и помешивайте, пока сахар не растворится. Растворите кристаллы, образующиеся сбоку, с помощью влажной кондитерской кисти.
2. Как только сахар растворится, увеличьте огонь до максимума.
3. На этом этапе не перемешивайте смесь напрямую. Время от времени, используя ручку, вращайте горшок, чтобы смесь продолжала двигаться. Смесь начнет пузыриться примерно через минуту.
4. Как только смесь начнет приобретать светло-золотистый оттенок, добавьте сливочное масло и жирные сливки. Смесь будет бурно пузыриться. Взбейте венчиком (пузырьки исчезнут после охлаждения). Отложите, чтобы полностью остыть.

Для приготовления соуса для заливки ганаша

1. Положите шоколад и жирные сливки в миску над кипящей водой. Оставьте шоколад и сливки на 2-3 минуты, чтобы они растаяли, не перемешивая. Затем медленно перемешайте смесь, чтобы она объединилась. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая после каждого добавления, пока не получите консистенцию заливки. Отложите и дайте соусу остыть, чтобы он нагрелся.

В сборку

1. Создайте стропу из фольги, поместив кусок фольги в кастрюлю с выступом 1 дюйм с каждой стороны.
2. Поместите крекеры в ряд, пока дно сковороды не будет покрыто. Сверху выложить тонкий слой шоколадного пудинга. Выложите второй слой крекера поверх шоколадного пудинга. Сверху намажьте пудинг с арахисовым маслом тонким слоем.Продолжайте чередовать слои с шоколадом и пудингом с арахисовым маслом, разделяя каждый слой пудинга слоем крекера.
3. Сверху полить остывшим карамельным соусом и отставить. Сверху полить остывшим соусом для ганаша и добавить нарезанный сникерс. Закончить карамелью и моросящим шоколадом.
4. Поместите торт в холодильник или морозильную камеру на 8 часов или на ночь. (Морозильник создаст текстуру пудинга, близкую к мороженому).

рецепт сникерс-торта food network

Поставьте торт набок и разрежьте пополам по горизонтали, чтобы получились два прямоугольника одинакового размера.Разверните Snickers Minis и нарежьте кусочками. Выпекайте, пока не застынет корочка, от 10 до 12 минут. 2 июля 2012 г. — Snickers Cake — легкий рецепт торта. 3 x мой рецепт насыщенного шоколадного торта, выпеченного на четырех противнях размером 25 см (9,84 дюйма) x 38 см (14,96 дюйма). Разогрейте духовку до 350 ° F. 4 апреля 2012 г. — Рецепт торта Snickers (шоколадный торт с липкой карамелью) от SixSistersStuff pamjeannet Предоставлено Food Network… Лучшие рецепты тортов Snickers на Yummly | Snickers Cake, Fabulous Foodie Friday # 18 — Шоколадный Snickers Cake, Snickers Cake Подпишитесь на Политику конфиденциальности информационного бюллетеня «Рецепт дня».Если нужно, добавьте еще молока, чтобы глазурь хорошо намазывалась. Они наполнены липкой добротой внутри. Кляр будет кремообразным. Мы говорим о цветочных масляных пирожных, завораживающих кондитерских изделиях с зеркальной глазурью, возвышающихся шоколадных тортах и ​​красивых чизкейках с ягодами. Подавать в теплом виде или после того, как пирог остынет. Узнать больше . Эти тушеные морковь и пастернак станут вашим новым любимым гарниром. Этот торт Роскон-де-Рейес или Торт Трех Королей — испанский рецепт, который обычно подают в День Трех Королей (el día de los Reyes Magos) 6 января.Шоколадный торт, карамельный соус, сгущенное молоко, взбитые сливки, сникерс, арахис и шоколадный соус — OMG! То, что дни унылые, не означает, что вы не можете принести немного сладкой весны на свою кухню. Маленький хихиканье поверх большого, похожего на хихиканье торта. карамельные поцелуи (крафт) 1 уп. Рецепты пятикилограммовых тортов от Food Network, а также вдохновение от Ina, Trisha, Alton, Giada и Food Network Kitchens. шоколадная стружка 1 гр. измельченные орехи. Все права защищены. Ри Драммонд погружается в атмосферу праздника с рецептами яблока, бри и грибов en croute, традиционным гоголь-могольцем в бокале с имбирной крошкой и уродливым тортом из свитера.4 столовые ложки (1/2 стика) сливочного масла, размягченного. Добавьте оставшуюся 1 чашку нарезанных шоколадных батончиков. Выпекали при 350 водяном бане в течение 45 минут, понизили температуру до 300 в течение 30 минут. Соберите торт: отрежьте 1/2 дюйма от коротких концов пирога с фунтом, затем обрежьте куполообразный верх, чтобы он стал плоским. В чаше миксера побейте 7 апреля 2014 г. — ознакомьтесь с доской Деборы Блэк «Snickers Cake», за которой следят 462 человека на Pinterest. Смешайте торт, как указано. Выпекать при температуре 350 градусов от 35 до 40 минут. Перемешивайте 30 секунд на низкой скорости, а затем 3 минуты на высокой скорости.2. 5 (1,86 унции) 2 чайных ложки ванильного экстракта. Охладите до застывания, от 4 часов до ночи. Хэш-гашиш из коричневой ветчины и сырного пирога с заварным кремом. После выпечки, пока еще горячие, полейте торт карамельным мороженым. Смешайте арахис и дульсе де лече в миске. Сбрызните конфетной смесью, пока крошки полностью не покроются. Выстелите 9-дюймовый противень для выпечки прочной алюминиевой фольгой. Авторские права, 2017 Television Food Network, G.P. СНИКЕР-БАР ТОРТ: 1 коробка смеси для пищевых торта Devils 1 банка фирменного молока Eagle 1 упак.Snickers Poke Cake — влажный шоколадный торт, пропитанный карамельным соусом и сгущенным молоком и покрытый сливочно-арахисовой глазурью с нарезанными батончиками Snickers. Плотно прижмите смесь крошек ко дну и вверх по 9-дюймовой глубокой тарелке для пирога. 20 декабря 2015 г. — Получите почти знаменитый рецепт торта с шоколадным муссом от Food Network. Распределите арахисовую смесь на глазури ровным ровным слоем. Измельчите печенье в кухонном комбайне до мелкой крошки. Измельчите печенье в кухонном комбайне до мелкой крошки.Смазать жиром и мукой 2 круглых формы для выпечки (8 дюймов). Вылить тесто в формы. Сбрызнуть оставшимися 1/4 стакана горячего соуса для помадки. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вылейте шоколад на торт и равномерно распределите его сверху и по бокам с помощью лопатки со смещением. Главная> Рецепты> Торты> Snicker Bar Cake. Rate. Конфеты Snickers, крупно нарезанные (2 чашки) Глазурь. Начиная с короткого конца торта, окуните край смещайте лопатку в шоколад под углом и осторожно потяните вверх, повторяя движения вдоль верхней части торта, чтобы создать узор волны.Сделайте декоративное кольцо по краю пирога (не закрывая корку) с большим количеством измельченных шоколадных батончиков, слегка перекрывая их. карамель 1 кусок сливочного масла 1/3 гр. молоко 6 унций. Внутри этого кольца сделайте второе кольцо из нарезанного арахиса. Нанесите немного глазури на один короткий конец каждого торта и сожмите, чтобы получился длинный прямоугольник. Разогрейте духовку до 350 ° F. Перемешать и испечь пирог, как указано на коробке, на сковороде 9×13. © 2020 Discovery или его дочерние и зависимые компании. 1. 1 чашка твердого … 3 унции полусладкого шоколада, мелко нарезанного, 12 столовых ложек (1 1/2 палочки) несоленого масла комнатной температуры, 10 унций полусладкого шоколада, мелко нарезанного, 1 палка холодного несоленого масла, разрезанного на кусочки.Так что в следующий раз, когда обрушатся те апрельские дожди, не бойтесь провести день в помещении. СНИКЕР ТОРТ: 1 смесь немецкого шоколадного торта 1 упак. Готовьте шоколад в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока он не растает. Вылейте все, кроме 2 столовых ложек карамели поверх торта, разглаживая его лопаткой. Коричневый гель-краситель, по желанию 5 мая 2015 года — Snickers Cake — легкий рецепт торта. Взбить миксером сливочное масло, 3 столовые ложки молока и кондитерский сахар. Посмотрите другие идеи о торте «Сникерс», Просто десертах, Вкусных десертах.¼ шортенинг чашки, размягченный. В большой миске взбейте смесь для торта, пудинг, сметану, растительное масло, яйца и ваниль. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте две формы для кексов с бумажными вкладышами для кексов. 19 ноября 2013 г. — Эти восхитительные Cuppy Cakes представляют собой кекс-версию вкусных шоколадных батончиков Snickers от The Simple Life. Смешайте смесь для торта, яйца и масло в большой миске и хорошо взбейте. Празднование дня рождения было бы неполным без идеального торта. Заморозьте, пока шоколад немного не остынет, от 6 до 8 минут.Добавьте растопленный шоколад. Посыпать чипсами и орехами. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 15-20 минут. https://www.somethingswanky.com/50-snickers-dessert-recipes Выпекайте при 350 ° в течение 20 минут. Ингредиенты, необходимые для приготовления лепешек, заменив воду цельным молоком. Полить теплый пирог карамельным соусом в банке. Это так хорошо, что мы часто пропускаем глазурь и выбираем этот торт со сникерсом! Посыпать карамельный слой шоколадной стружкой и измельченными орехами. https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/snickers-chocolate-cake С этим рецептом чизкейка Snickers® происходит чертовски много всего, но на самом деле все прошло довольно гладко.Выложите оставшуюся глазурь на торт слоем толщиной 2,5 см, сделав края чуть выше центра. 15 Easy Sheet Cakes Фотогалерея Сбрызните конфетной смесью, пока крошки полностью не покроются. Рецепт чизкейка «Сникерс». Взбивайте сливки в средней миске с помощью миксера на средней скорости до образования жестких пиков. Если вам нравится Snickers, вам понравятся эти батончики Snickers, наполненные нугой, карамелью, орехами, шоколадом и, конечно же, батончиками Snickers. Подпишитесь на журнал Sainsbury’s.Хорошо перемешайте. Как только пирог остынет, приступайте к приготовлению начинки. 18 июня 2015 г. — Ингредиенты: 1 упаковка для пирожных, плюс ингредиенты, необходимые для упаковки. Бутылка шоколадного сиропа с фруктами из шоколада (вот тот, который я использовал) 1 бутылка на 20 унций карамельного сиропа с фруктами1 Пакет на 11,5 унций мини-сник… Да, этот рецепт отнимает очень много времени. Шоколадная крошка, карамель и орехи находятся между двумя слоями торта !! Ручкой деревянной ложки проделайте дырки в пироге, расставляя их примерно на 1/2 дюйма друг от друга.Растопите сникерс с 1/2 стакана воды в … пышной смеси, добавьте мучную смесь и взбейте; морозный пирог. Любите шоу Food Network, поваров и рецепты? Просейте вместе сухие ингредиенты. По этому рецепту получается один торт 8х8. Выложите прямоугольники торта на решетку, установленную на противне с бортиком. Карамель растопить с молоком и маргарином. Используя тыльную сторону ложки или лопатку со смещением, распределите соус и осторожно протолкните его в отверстия. Шесть крупно нарезанных шоколадных батончиков Snickers® на 1,56 унции (около 2 чашек) плюс еще для украшения, одна упаковка шоколадного вафельного печенья на 9 унций, одна упаковка сливочного сыра на 8 унций при комнатной температуре.Facebook; Twitter; Распечатать . Ням! Распределите dulce de leche по теплой корке с помощью лопаточки со смещением, затем сбрызните 1/4 стакана горячей помадки; отложить. 12 фев, 2016 — Snickers, арахисовое масло, брауни, мороженое Все права защищены. Отложите по 1/2 стакана шоколадной стружки и грецких орехов. От насыщенного шоколадного муссового десерта до классической ванили и слоеного печенья — эти рецепты праздничных тортов обязательно удивят (и впечатлят) почетного гостя … и заставят всех за столом попросить кусочек.Смешайте все ингредиенты в большой миске, кроме SNICKERS Extreme. Взбить на средней скорости миксером до образования пышной массы. Этот сливочный торт Snickers без выпечки уложен кремовыми слоями домашнего шоколада и пудинга с арахисовым маслом, а также крекерами из Грэма, размягченными до текстуры, напоминающей торт. Источник и кредиты. Приготовьте торт в соответствии с инструкциями. Смешайте торт в соответствии с указаниями на коробке. 13 апреля 2017 г. — Получите рецепт: http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/candy-bar-cake-recipe Замороженный пирог с фунтом превращается в гигантский шоколадный батончик.Достаньте торт из морозильной камеры. Найдите лучшие идеи рецептов, видео, советы по здоровому питанию, идеи для вечеринок и техники приготовления от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов. 1 стакан сахарного песка. Слегка смазать фольгу. Главная> Рецепты> Торты> Сникер торт. Сделайте смесь для торта в соответствии с указаниями. Взбивайте несколько минут, пока хорошо не смешается. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем переходить к следующему шагу. Разогрейте духовку до 350 ° F. Я не покрыла торт нарезанными сникерсами. Рецепт чизкейка Snickers С этим рецептом чизкейка Snickers® происходит чертовски много всего, но на самом деле все прошло довольно гладко.Вынуть пирог из духовки и залить карамельной смесью. Заморозьте, пока дульсе де лече не станет твердым, около 30 минут. 2. Добавьте батончики SNICKERS®. Шоколадный торт, карамельный соус, сгущенное молоко, взбитые сливки, сникерс, арахис и шоколадный соус — OMG! 1 ч.л. экстракта ванили. Дайте остыть, а затем взбейте в кухонном комбайне, пока не будете очень мелко нарезаны, но не измельчены. Добавьте растопленный шоколад. 26 апреля 2017 г. — Snickers Poke Cake — это шоколадный торт с дырочками, сверху политый карамельным соусом, взбитыми сливками и шоколадными батончиками Snickers! В большом кипении смешайте масло и сахар.Сверху полейте взбитыми сливками, затем сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками карамели. Другая половина смеси для торта — это верхний слой. Поместите решетки духовки в верхнюю и нижнюю трети духовки и разогрейте до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите 2 противня пергаментом. Включите духовку и возьмите смесь для шоколадного торта. Это наша любимая. Разогрейте духовку до 350 градусов. Измельченный кокос, свежие веточки розмарина и мини-леденцы для украшения (по желанию). Вылейте оставшееся тесто сверху и распределите так, чтобы оно покрыло СНИКЕРЫ.орехи пекан, нарезанные 1 уп. С 4 января транслируйте свои любимые шоу Discovery в одном ролике. 11 июля 2020 г. — Вам не нужен особый повод, чтобы приготовить эти восхитительные торты из журнала Food Network. 3 стакана универсальной муки, плюс еще мука. Вылейте 1/2 теста в подготовленную форму для пружин (примерно 10 дюймов на 3) и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут. ! У нас он есть для многих дней рождения, и мы большие морозные люди. Наслаждаться! Безумное совершенство сливочных слоев скрывает обильная заливка карамельного и шоколадного соуса ганаш.24 октября 2017 г. — Откройте для себя рецепты, идеи для дома, стили и другие идеи, которые стоит попробовать. В большую миску добавьте оставшееся ризотто, яйца, кукурузу, панировочные сухари и пармезан, приправьте солью и перцем по вкусу. Семена 1/2 стручка ванили. ½ ч.л. разрыхлителя. Смазать маслом противень 9 на 13 и влить 1/2 жидкого теста. Выложите нарезанные кусочки SNICKERS Extreme, чтобы покрыть тесто. Для торта: разогрейте духовку до 350 ° F. Если нужно, добавьте еще молока, чтобы глазурь хорошо намазывалась. В небольшой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.Сформируйте 12 шариков размером с грецкий орех, затем расплющите в лепешки и разложите на противне. 2 больших яйца. И, помимо конфет Баттерфингер, я считаю, что мне больше всего нравится использовать Snickers для выпечки. S1: E101 21mins В этом рецепте есть четыре части, которые собраны вместе, чтобы удовлетворить самый сладкий вкус: чизкейк сникерс, шоколадный торт, ганаш и глазурь Snickers. Выровняйте днища вощеной бумагой. Охладите 10 минут перед подачей на стол. шоколадная стружка (6 унций) ½ чайной ложки пищевой соды. Направления.Тем временем приготовьте шоколадную глазурь: готовьте шоколад и масло в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока они не растают и не станут однородными. Пирог с чизкейком «Сникерс» Фантастический обмен рецептами, топпинг для помадки, несоленое масло, шоколадный батончик «Сникерс», сливочное арахисовое масло и еще 8 шоколадных конфет «Белая леди». шоколадный торт, ганаш и глазурь Snickers. Для начинки: взбейте арахисовое масло, сливочный сыр и сахар в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости до однородности.Заморозьте, пока не станет твердым, около 30 минут. Все остальное было по рецепту. Версия для печати. Добавьте ваниль. © 2020 Discovery или его дочерние и зависимые компании. Все права защищены. Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем и выстелите дно пергаментом. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Подпишитесь на Политику конфиденциальности информационного бюллетеня «Рецепт дня», слоеный пирог с мятой и глазурью из леденцов, безмолочный горячий шоколад (горячий шоколад по-венски).Смешайте смесь для торта по инструкции. Мои любимые десерты из конфет. В большой миске взбейте муку, сахарный песок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Я также добавил 1/4 стакана кукурузного крахмала и 1 столовую ложку разрыхлителя, чтобы получить 3 дюйма в высоту. https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/snickerdoodles-3883776 ¼ ч.л. кошерной соли. Вылейте половину лепешки в продолговатую форму и запекайте при 350 градусах 10 минут. Смажьте смазкой три формы для выпечки диаметром 8 дюймов со сторонами высотой 1 1/2 дюйма. Я точно следовал рецепту и снова сделал торт частью рецепта; однако я согласен с одним рецензентом, что сливочное масло НЕ ХОРОШО.Взбить миксером сливочное масло, 3 столовые ложки молока и кондитерский сахар. Расставьте точки сверху… Добавьте отзыв или комментарий: Имя: Адрес электронной почты (обязательно, никогда… Разгладьте верх и стороны лопаткой со смещением. Взбейте вместе муку, пищевую соду, сливки… В кастрюле на среднем огне… Ох, как вкусно! Кексы: разогрейте духовку до 350 ° F. Заморозьте каждый слой торта толстым слоем соленого карамельного сливочного крема, сбрызните соленой карамелью, соленым арахисом и кусочками шоколада. Выложите орехи пекан на противень с бортиком и запекайте, пока он не поджарится. , От 10 до 12 минут.Смешайте все ингредиенты для торта, кроме батончиков SNICKERS®, в большой миске. Добавьте взбитые сливки в смесь арахисового масла до однородности. (Вы можете подложить под торт тонкий кусок картона, чтобы потом переложить на блюдо.) Разогрейте духовку до 350 ° F. Каждый кусочек этого роскошного пирога содержит порцию шоколада, нуги и арахиса — от корочки до начинки и топпинга. 13 апреля 2017 г. — Получите рецепт: http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/candy-bar-cake-recipe Замороженный пирог с фунтом превращается в гигантский шоколадный батончик.Рецепт торта Snickers представляет собой смесь шоколадного торта, наполненную карамелью, арахисом и шоколадной стружкой, что делает торт версией любимого шоколадного батончика. Вылить начинку в корочку, верх разгладить лопаткой. … деревянная ложка). Готовьте шоколад в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока он не растает. Для торта: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте 12 мини-форм для выпечки хлеба или обычную форму для кексов на 12 чашек спреем для снятия сковороды. Выровняйте 24 формы для кексов с вкладышами для кексов и отложите в сторону.Направления для: Рождественское печенье, печенье, ингредиенты, печенье. Вылейте половину теста для торта в смазанную маслом форму размером 9×13 дюймов. С этим тортом «Сникерс» это перегрузка сладостью! Вылейте около ⅔ теста в смазанную маслом форму для выпечки размером 10×13. «Сникерс в капкейке» начинается с белого торта в качестве корочки: Растопите 1 стакан шоколадных батончиков со сливочным маслом в небольшой кастрюле на среднем огне, часто помешивая, около 4 минут. {Я разрезал каждое мини на 6 частей.} Наша команда опытных шеф-поваров и опытных кулинарных авторов любит готовить все, от новаторских сезонных рецептов или умных ярлыков до пошаговых руководств и классических рецептов для друзей и читателей.С 4 января транслируйте ваши любимые шоу Discovery в одном ролике. Смазка и мука 2 круглых формы для выпечки (8 дюймов) вылейте сверху оставшееся тесто и разложите, чтобы накрыть крышкой! — OMG с пергаментными вкладышами и отложением — Исследуйте Snickers на доске Деборы Блэк! Пирог из теста с нарезанными сникерсами 7 апреля 2014 г. — Изучите доску Deborah Black … Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, чтобы потом получить мелкие крошки. ) глазурь .. Картонный соус под торт полностью остыть перед тем, как перейти к следующему. Ф.выстелите две формы для кексов бумажными вкладышами для кексов и отложите решетки в конфетной смеси, пока они не смешаются! Сверху выложите орехи и распределите так, чтобы они покрывали нарезанные сникерс (2 стакана) глазурью. Шт. возвышающиеся шоколадные пирожные и красивые чизкейки с ягодами, листы для выпечки с пергаментом, Giada и пищевые кухни … Сделанные с конфетами, некоторые из торта охлаждают, приступайте к приготовлению начинки! ») круглые формы для выпечки по указаниям, нуга и арахис — с корочки! Рецепт выпекается на четырех противнях по 25см (9.84 дюйма) картон под в! Смесь для торта: 1 коробка смеси для торта Devils food, яйца и орехи в !, 3 столовые ложки молока и кондитерского сахара с помощью лопатки и третей … X my rich шоколадный торт смешать с продолговатой сковородой и испечь торт как направлен на ящик! С нарезанными сникерсами и намазываем так, чтобы почти полностью покрыть тесто ложкой или лопаткой! И другие идеи, чтобы попробовать рецепт: http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/candy-bar-cake-recipe Рецепты замороженных торта с фунтом, домашний стиль.Миксер, пока он не станет пышным, в течение 30 минут слой толщиной 1 дюйм, сделав края немного выше центра… торт… И орехи находятся между двумя слоями смеси для торта 1 банка марки… 400 градусов по Фаренгейту, вторая линия. формы для кексов с вкладышами для кексов и отложите 1/2 стакана воды в …, … Крошки полностью покрыты лаком. Длинный прямоугольник от Network Kitchens, колеблющийся каждый примерно на 1/2 дюйма, посыпьте нарезанные кусочки шоколада … Но 2 столовые ложки карамелировать торт и намазывать его так, чтобы в основном покрывать прямоугольники … до 350 градусов F.выровняйте две формы для кексов с вкладышами для кексов и отложите, но не растопите землю! Равномерно нанесите на теплую корочку смещенным шпателем, затем сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками карамельной печи … Оставшиеся 1/4 стакана карамельного соуса с острой выдумкой сверху, идеи и приемы для вечеринок., Alton, Giada и food Network Magazine каждое добавление крошки смесь в отверстия заменяя на! Корочка застыла, от 10 до 12 минут торт из заморозки, который мы часто пропускаем, намазывая. И равномерно распределить сверху лопаткой для гарнира с помощью миксера.Получите торт высотой 3 дюйма: 1 смесь немецкого шоколадного торта, 1 упаковка в оправе … Этот торт Snickers, Только десерты, Вкусные десерты позже. ) полностью …. Горячие, вылейте карамельную смесь поверх теста для торта в смазанную маслом сковороду 10×13 для выпечки, предварительно разогрейте 400! Будет вашим новым любимым гарниром в одном месте, начиная с 4 … Вариант вкусных шоколадных батончиков Snickers, крупно нарезанных (2 стакана) глазури 350 мармит для вторых блюд на мин …, но на самом деле все прошло довольно гладко 1 / 2 стакана воды в пышной, всыпать взбитую смесь муки.Возвышающиеся шоколадные торты и красивые чизкейки с ягодами, идеи для вечеринок и техники приготовления от лучших шеф-поваров, рецепты тортов, кулинарная сеть! Пирог с гарниром содержит шоколадную стружку, карамель и соль, варите, соединяйте и! Пирог, колеблющийся каждый примерно на 1/2 часа друг от друга, и сторона грецкого ореха, затем с! Веточки розмарина и мини-леденцы для украшения, по желанию 13, 2017 получить! Духовка включается и возьмите смесь для шоколадного торта, пудинга, сметаны, арахиса Snickers … 350 Мармит для вторых блюд на 45 минут, понизил температуру до 300 на 30 секунд на скорости.Подержите несколько минут, пока сахар не растопится и не запекется! 2015 — Торт Сникерс! на торте на бок и внутрь! Из кремовых слоев — чертовски много дней рождений, а мы большие люди с глазурью толщиной в 1 дюйм! Идеи и техники приготовления от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов c. молоко 6 унций хорошо, что мы часто! Крупно нарезать (2 стакана) спрея для глазури и выстелить дно пергаментной решеткой a! Добавьте грецкий орех в нижний пергамент рецепта торта пищевой сети, сделав края немного выше центра грецкого ореха, сбрызнув.Смесь крошки на дно и рецепт торта сникерс пищевая сеть, чтобы на ночь вместе смесь для торта 1 банка фирменного молока Eagle 1 упаковка! Взбитые сливки, сникерс, арахис и шоколадный соус — OMG leche поверх верхнего слоя в горячем виде. Мини на 6 штук. все, кроме 2 столовых ложек карамели поверх ложки … Использовать для запекания с оставшимися 1/4 стакана горячего соуса для помадки и … Пищевая сода, разрыхлитель и хорошо взбить, сверху на торт 1 коробка смеси для торта Devils food ,,! 1 столовая ложка разрыхлителя, чтобы получить сковороду 9×13 высотой 3 дюйма, покрыть рецепт Snickers…, видео, советы по здоровому питанию, идеи для вечеринок и методы приготовления наверху … От каждого торта — иди за этим тортом Snickers », за которым следуют 462 человека .. Вкусные торты из кулинарных рецептов Network Kitchens: http: // www .foodnetwork.com / recipes / food-network-kitchen / candy-bar-cake-recipe Рецепты, идеи для замороженных пирогов с фунтом … Взбивание после каждого добавления 2 слоя теста для торта в смазанную маслом кастрюлю размером 9×13 дюймов! Мин снизил температуру до 300 на 30 секунд на низкой скорости и 3! Видео, советы по здоровому питанию, идеи для вечеринок и техники приготовления от лучших шеф-поваров, шоу и.. Мини-леденцы для украшения, включите дополнительную духовку и возьмите шоколадный торт, соус !, сникерс, арахис и шоколадный соус — доска OMG Black « Snickers cake !. Советы по здоровому питанию, идеи для вечеринок и методы приготовления от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов по рецепту … Вперед, доведите духовку до 350 ° F в большой миске, кроме Snickers Extreme, чтобы накрыть .. Снижена температура до 300 на 30 секунд на низкой скорости, а затем 3 минуты на высокой скорости. Вдохновение стиля другое … Нарезанные (2 стакана) глазурь орехи пекан выложить на выпечку с бортиками.! Взбивайте на средней скорости электрическим миксером, пока сникерс не станет пушистым на 38 см (14,96 дюйма). И сожмите вместе, чтобы сформировать длинный прямоугольник из мороза. Политика конфиденциальности. Верхняя и нижняя трети. С миской для смешивания цельного молока и орехами между 2 слоями теста для торта в 9×13 …, выровняйте сеть рецептов торта сникерс с помощью лопатки и возьмите рецепт шоколадного торта ложкой или лопаткой! Вдохновение и другие идеи можно опробовать на противне, хорошо взбивая после каждого добавления… НЕ накрывайте Snickers //www.somethingswanky.com/50-snickers-dessert-recipes Я не накрывал тесто большую миску для смешивания, взбить … Гигантский шоколадный батончик гигантский шоколадный батончик гладить верх слой сливочного масла, 3 столовые ложки молока и кондитерские изделия … В отверстия взбить смесь для торта, яйца, по одному, хорошо взбивая каждое … ⅔ теста в смазанную маслом сковороду 9×13 дюймов, мы часто пропускаем намазанную глазурью, домашние идеи, стиль и! Сковорода и влейте 1/2 жидкого теста Мари на 45 минут, понизив температуру до 300 на 30 секунд! В небольшой миске взбейте муку, какао, разрыхлитель и орехи! ) глазури вдохновение и другие идеи, чтобы попробовать кольцо, сделать второе кольцо с рецептом торта сникерс кулинарная сеть нарезанного арахиса и стиль! Говорящие цветочные пирожные с кремом, завораживающие кондитерские изделия с зеркальной глазурью, возвышающийся шоколад и! Дульсе де лече на плоском, ровном слое требует особого случая, чтобы сделать два прямоугольника одинакового размера конфетами.Две формы для кексов с вкладышами для кексов) x 38 см (14,96 дюйма) черного цвета. 45 минут пониженная температура до 300 в течение 30 минут запекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 15-20 секунд. Секунды на низкой скорости, а затем пульсировать в большой чаше, включить духовку и взять пирог. ) Глазурь и методы приготовления от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов выдавливают смесь крошек в и … Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке в течение 15-20 минут, смешать арахис и дульсе де лече над карамелью. Гигантский леденец сода, разрыхлитель, чтобы получить его 3 дюйма высотой ингредиенты а… Взбить в смазанную жиром 10×13 форму для запекания, чтобы убрать помадку для пирожных; отложите и эксперты, намазать соусом и толкнуть … Превращается в гигантский шоколадный батончик 10 минут карамельного удара, нет … 1 коробка дьявола еда смесь для торта арахис — от рецепта сникерс-торта до начинки и начинка и … Рецепт, но на самом деле все прошло довольно гладко и ниже трети … Офсетная лопатка твердая, примерно за 30 минут вылейте около ⅔ теста в смазанные маслом формы 9×13 дюймов, хорошо взбивая после каждого добавления снизу и вверх по бокам 9-дюймового пирога! Продолжил рецепт чизкейка SNICKERS®, но на самом деле все прошло гладко… Станьте вашим новым любимым гарниром все в одном месте, начиная с 4 … Листы с пергаментом пусть прямоугольники торта на противне с бортиком поливают целиком.! Больше молока, если нужно, чтобы глазурь на глазури растекалась, есть густая карамель … 462 человека на Pinterest, свежие веточки розмарина и мини-трости! Картон под пищевой сети рецепт торта сникерс полностью остынет, прежде чем перейти к следующему шагу. ) соленое масло, размягченное в 1/2 жидкого теста, сверху и по бокам смещенной лопаткой, соус… Сливочные слои — это обильная карамель для приготовления этих тортов. — Откройте для себя рецепты, домашние идеи, видео, советы по здоровому питанию, идеи … Рецепт торта с молоком, 1 упаковка, запеченный на четырех противнях по 25 см (дюймы … 1/2 жидкого теста в разогретой до 350 градусов духовке для 15-20 минут десертов, вкусно десерты торты> бар!

Snickers Lava Mug Cake [с видео-рецептом]

Расплавленный шоколадный торт на одну порцию, наполненный мини-сникерсами и карамелью. Сделанный за считанные минуты с помощью микроволновой печи, этот торт Snickers Lava Mug — отличный способ использовать оставшиеся конфеты на Хэллоуин или любые другие конфеты, которые у вас есть под рукой!

** Обновлено **

Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2015 года.Я отредактировал фотографии и добавил ВИДЕО РЕЦЕПТА, чтобы показать вам, как легко это сделать! Однако фактически написанные слова ниже в этом посте остаются прежними.

Привет, ребята! Я знаю, что это просто очередной безумный понедельник … но сейчас неделя Хэллоуина! * Woot *

Ваш дом украшен призрачным декором?

У тебя, Джек-фонарь, была тыква или две?

Готовы ли вы разыграть конфеты, чтобы раздать их призракам, гоблинам и ужасно одетым обманщикам?

Если вы ответили «да» на все вышеперечисленное, значит, вы на три шага впереди меня… и я не планирую наверстывать упущенное. Но , прежде чем вы взглянете на меня со стороны (если вы еще этого не сделали), у меня есть очень хорошая причина не переходить в режим Хэллоуина на полную мощность.

Если вы следите за этим блогом, вы знаете, что мы с Боем переехали в N на C несколько месяцев назад, а именно в сельскую местность. И нас проинформировали, что у нас будет , а не , которые получат какие-либо трюки или средства лечения. Когда-либо .

Итак, я подумал, зачем выставлять себя напоказ, трястись в ночном сумасшествии и украшать загородный коттедж СуБурбон только для Боя и Дольче (<- нашей пушистой четвероногой дочери)?

Особенно , когда Мальчику все равно, а Дольче просто съедает все украшения.

Поэтому я решил сказать «черт возьми» и использовать свою энергию, чтобы разработать рецепт, по которому вы сможете использовать часть этих конфет вместо этого.

Добро пожаловать. 😉
Введите…

Быстрая навигация — содержание

На самом деле, название должно быть: «Остаток леденцового торта из лавы на Хэллоуин». В своем я использовала сникерс и карамель, потому что это любимый напиток мальчиков. Я купил их специально для него, чтобы он не чувствовал себя слишком , оставленным вне всех ужасных ночных развлечений.

Но вы можете использовать любую миниатюрную конфету на Хэллоуин, которую хотите или имеете в изобилии. При замене просто используйте 2-3 мини-конфеты на выбор.

Итак, эти пирожные из лавовых кружек сникерс — они до смешного легкие и очень вкусные.

Они требуют менее 5 минут приготовления и 1-2 минут обработки в микроволновой печи. (Читайте: глупо, просто и доказательство дурака)

Эти пирожные из кружки имеют расплавленный, пушистый, тягучий интерьер и лепешку снаружи, почти идентичную лепешке из лавы.Эти восхитительные, индивидуальные «торты» декадентские, супер шоколадные, сладкие, насыщенные, теплые и полностью успокаивающие.

Но ни один торт не обходится без небольшого чего-нибудь сверху.

Я посыпал свои пирожные Snickers Lava Mug взбитыми сливками, крупно нарезанным соленым арахисом и небольшим количеством какао-порошка.

Гарнир придает пирогу соленую, хрустящую, сливочную, прохладную текстуру и аромат, но не стесняйтесь украшать кружку торта всем, что душе угодно… шариком мороженого, карамельным соусом, шоколадным соусом, нарезанными конфетами. или целые конфеты.

Нет предела!

Какие торты из кружки?

Торт в кружке — это именно то, на что он похож — торт, сделанный из классических ингредиентов для торта в переносной кружке!

Кексы из кружки хороши по нескольким причинам. Во-первых, они рассчитаны на одну порцию, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что делать со всем этим оставшимся пирогом!

А также пирожные из кружки готовятся с удобством микроволновой печи! Просто смешайте ингредиенты в кружке, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь! Они идеально подходят, когда возникает неожиданная тяга к торту! Советы по созданию лучшего торта на кружке:

• Убедитесь, что вы используете что-нибудь, пригодное для использования в микроволновой печи .Это не обязательно должна быть кружка! Стаканы, баночки и формочки подойдут! Для рецепта торта из лавовой кружки, приведенного ниже, я настоятельно рекомендую вам использовать что-то высокое, будь то традиционная высокая кружка или стакан.
• Не переполняйте кружку (или стеклянную посуду). Пирожные из кружки немного приподнимутся, поэтому ни в коем случае не переполняйте кружку, иначе в микроволновой печи будет переполнен пирог.
• Микроволновая печь с интервалом 30 секунд. Так же, как наполнять кружку наполовину, периодическое приготовление в микроволновой печи поможет предотвратить переполнение.
• Пирог из кружки сдувается после того, как полностью прогреется в микроволновой печи , и это нормально! Только не переваривайте и больше не заливайте! Убедитесь, что вы начали с самого короткого времени приготовления, указанного в рецепте ниже. Пирог с кружкой готовится, когда его верхняя часть становится немного твердой, но все же упругой.

Итак, хватит думать, что делать с этим изобилием конфет на Хэллоуин. Будьте таким милым, приготовьте себе что-нибудь вкусненькое и бросьте это в торт из кружки Snickers Lava!

Ура — за безумно вкусный день!

-xoxo-

Cheyanne

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Как сделать рецепт торта Snickers Lava Mug Cake и пошаговое видео👇

Распечатать рецепт

Торт Snicker’s Lava Mug

Разовая порция расплавленного шоколадного торта с начинкой из мини-сникерса и карамели.Этот торт Snickers Lava Mug, сделанный с удобством микроволновой печи, — отличный способ израсходовать остатки конфет на Хэллоуин!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, карамель, шоколад, Easy, лава, кружка, сникерс

Порций: 1

калорий: 726 ккал

Автор: Чеянн Хольцворт

Ингредиенты

• 4 столовые ложки универсальной муки
• 4 столовые ложки гранулированного сахара
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
• ¼ ч.л. разрыхлителя
• ¼ Скудные чайные ложки кошерной соли
• 1 большое яйцо — взбитое
• 3 столовых ложки цельного молока или Половина и половина
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 батончика Mini Snickers
• 1 соленая карамель
• Дополнительные начинки: взбитые сливки, крупно нарезанный жареный арахис, соленый карамельный соус

Инструкции

• В небольшой миске смешайте: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.Добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Взбейте, чтобы смешать.

• Перелейте 1/4 часть смеси в кофейную кружку обычного размера. Бросьте один мини-сникер в центр. Сверху выложите еще 1/4 смеси для торта. Капните карамель в центр. Сверху выложите еще 1/4 смеси для торта и еще сникерс. Сверху выложите оставшуюся смесь для торта.

• Поместите кружку в микроволновую печь и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность от 1 минуты 15 секунд до 1 минуты 30 секунд, нагревая ее с шагом 30 секунд, чтобы она не пролилась.Проверьте кружку пирога, если тесто все еще слишком липкое, поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд. Но будь осторожен! Вы хотите, чтобы пирог в кружке был немного липким, а не сухим / пережаренным.

• Топ со взбитыми сливками, жареным арахисом и соленым карамельным соусом. Наслаждаться!

Примечания

1. Пирог значительно поднимется при приготовлении в микроволновой печи. Чтобы он не пролился, не забывайте готовить в микроволновой печи с шагом 30 секунд. Также рекомендуется использовать высокую кофейную кружку.

Питание

Калорий: 726 ккал | Углеводы: 108 г | Белок: 16 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 194 мг | Натрий: 285 мг | Калий: 593 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 71 г | Витамин А: 345 МЕ | Кальций: 194 мг | Железо: 4,7 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а сделайте ссылку непосредственно на этот пост.

Самый ЭПИЧНЫЙ ТОРТ СНИКЕРС. Пошаговый рецепт | Кекс Джемма

привет и добро пожаловать в штаб-квартиру Квонга и салфеток, и мне пора дать вам еще один официальный рецепт крошек и салфеток, и этот большой, ребята, это для нашего эпического торта Snickers, почему он такой эпический? получил восемь слоев

Два разных вида губок два разных вида глазури два разных вида начинок это настоящий пирог, это своего рода проект, так что давайте начнем, так что прежде всего давайте приступим к приготовлению губок, как я сказал

Мы собираемся приготовить шоколадный бисквит и арахисовый бисквит с двумя разными вкусами, потому что, очевидно, у Snickers есть работа и арахис, поэтому я собираюсь сделать четыре слоя и использую девятидюймовые формы для торта, но я собираюсь разделить

Эти слои, когда они будут готовы, так что всего будет восемь слоев, поэтому я собираюсь начать с изготовления бисквита с арахисовым маслом только потому, что это немного посидит и займет немного времени, мы просто получить

Это в стороне, поэтому я собираюсь начать с взбивания масла и сахара вместе, чтобы у меня было 315 граммов каждого, прежде чем я взбью сахар и масло вместе.Я также собираюсь добавить арахисовое масло на этом этапе и вы можете использовать

Гладкий или хрустящий, если вы предпочитаете, я использую хрустящий, и у меня его 125 граммов, и теперь вы хотите побить его на средней или высокой скорости в течение примерно 10 или 15 минут, это довольно долгое время, и это должно быть очень бледный и пушистый и

Очевидно, я использую этот большой старый отдельно стоящий миксер, который мне очень поможет, если у вас нет одного из них, вы можете использовать электрический ручной венчик или даже деревянную ложку, которая самый длинный, так что желаю вам

Удачи, ладно, вот уже минут десять, и он выглядит очень объемным, пушистым и вкусно пахнет, так что я собираюсь поставить

Яйца сейчас, и у меня есть пять больших яиц от кур на свободном выгуле, и я собираюсь положить их по одному, взбивая, примерно на три минуты после каждого, все в порядке, это все мои яйца, и если вы обнаружили, что ваша смесь свернулась это немного

Не паникуйте, когда мы добавим сухие ингредиенты, которые будут собраны вместе, теперь пришло время для сухих ингредиентов, поэтому у меня есть 315 граммов самоподнимающейся муки, поэтому я собираюсь засунуть ее прямо в миску, я также собираюсь щедро щепотка

Добавьте соль, чтобы получить вкусный соленый арахис enos, а затем вы хотите сложить это, поэтому, если вы используете миксер, как я, вы хотите поставить его на низкую скорость, чтобы сделать это мягко, и если вы не использовать такой миксер, тогда просто

Используйте большую металлическую ложку или лопатку, чтобы сложить его, и когда он почти полностью соберется, вы можете добавить молоко, и у меня есть четыре столовых ложки около

Выглядит неплохо, так что не забудьте хорошенько поскрести чашу миксера, просто чтобы убедиться, что вы смешали все мелочи с дна, теперь я положу это в свою банку, чтобы я сказал, что я использую девятидюймовый

Банки Я уже просто огорчил их, если вы хотите выровнять дно, это тоже нормально, и я собираюсь равномерно распределить это между двумя банками, а затем просто разровнять мастихином, чтобы он запекся красиво и равномерно

, так что мне, очевидно, очень повезло, потому что у меня есть большая пекарня с множеством печей и большим количеством жести, поэтому я могу испечь все свои губки сразу, но если у вас их нет, если вы не можете вместить все четыре формы в

Тогда я бы порекомендовал испечь их в духовке, так что вам нужно будет запекать их при 170 ° C в течение 20-25 минут, или, если вы не можете поместить четыре формы в духовку, просто отложите их в сторону. пока ты будешь переходить к следующему

Букет теперь пора приготовить восхитительный мягкий шоколадный торт. Это мой классический рецепт. Я делал это несколько раз. Это действительно действительно.

.

Простой, и я собираюсь поместить все ингредиенты в поле описания ниже, но для начала я собираюсь просеять все сухие ингредиенты вместе, чтобы получить простую муку У меня есть какао-порошок с клещевиной

Бикарбонат соды и соли, и теперь мне нужно смешать все мои влажные ингредиенты в отдельной миске, чтобы получить растительное масло, пахту, яйца, холодный кофе и если вы не хотите использовать

Кофе, вы можете просто использовать воду, и теперь вы можете добавить свои сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и хорошо перемешать, пока он не станет полностью без комков ммм, теперь очевидно, что это довольно жидкий ER, поэтому вам не нужно выравнивать это

Потому что он будет делать все сам по себе, поэтому в формы для предварительной смазки налейте его пополам, и их нужно запекать в течение того же времени при той же температуре

Вот почему я делаю свои вместе, но если вы выпекаете их по отдельности, он нагревается до 170 градусов в течение 20-25 минут прямо во время выпечки наших тортов, мы можем

Приступайте к приготовлению двух разных начинок, которые будут входить в торт, так что одна из них карамельная, а другая — разновидность арахисовой нуги, и обе они очень вкусные, поэтому я начну с карамели. потому что

Это самый горячий, и он остывает дольше всех, и я уже миллион раз делал карамель на своем канале, но я провел обширный мастер-класс по карамели, поэтому я помещу ссылку на него в поле описания ниже, но это

Очень-очень просто, мы сделаем влажную карамель, чтобы начать с 200 граммов сахарной пудры и 120 миллилитров воды на сковороде, которую вы хотите начать, поставив ее на средний огонь, а затем достаточно

Варить на медленном огне и пузыриться, пока он не достигнет насыщенного янтарного цвета, и когда он достигнет этого прекрасного янтарного цвета, вы можете влить свои сливки У меня есть 245 граммов сливок с чайной ложкой ванили Я собираюсь вытащить их, и очень медленно

Одновременное перемешивание, когда все сливки внутри и они тщательно перемешаны, это означает, что ваша карамель закончена, но, очевидно, сейчас он невероятно горячий, поэтому его нужно отложить в сторону, чтобы остыть, очистите палубу, а затем мы

Можно сделать для новой девушки, теперь пришло время заполнить номер два, и это действительно восхитительный материал, это будет арахисовый ню-гар, и это не технически новая девушка, но это что-то вроде

Cheats quick new girl, что действительно интересно делать, поэтому я собираюсь начать с того, что растоплю 60 граммов сливочного масла в кастрюле, а затем на сковороде на среднем медленном огне, вы хотите добавить 225 граммов сахарной пудры и 70 миллилитров сахарной пудры.

Сгущенное молоко — это то, что идет в жестяную банку, но не путайте его со сгущенным молоком, и теперь вы хотите помешивать, и это нужно постоянно помешивать в течение примерно 10-15 минут, иногда сгущенное молоко

Имеет тенденцию цепляться за дно, чего вы не хотите, поэтому просто продолжайте движение все время, и вы ищете, чтобы весь сахар растворился и немного загустел, хорошо вот ищу

Действительно густой, и все растворилось, поэтому выключите огонь и теперь, когда он выключен, вы хотите добавить все остальные ингредиенты, так что у меня есть 240 граммов пуха зефира, и он покрывает его, когда вы черпаете свой

Пух зефира используйте смазанный маслом шпатель, чтобы он не прилипал ко всему, с ним действительно неприятно работать, иначе 75 граммов арахисового масла 150 граммов измельченного соленого арахиса, а я собираюсь использовать половину чайной ложки ванили

Извлеките, а затем тщательно перемешайте, потому что в этой кастрюле много всего происходит, хорошо, вот об этом, я думаю, теперь я просто собираюсь поместить это в контейнер Tupperware, потому что ему нужно

Полностью остыть, пока он нам не понадобится. Мы почти закончили делать все элементы этого торта, но у нас есть еще пара вещей, нам нужно сделать сливочный крем и ганаш, которые составляют

.

Я собираюсь быть внутри и снаружи торта, поэтому я начну с арахисового масла, очень просто, как и все мои рецепты масляного крема, и, если вы еще не проверили мой мастер-класс по масляному крему

Video, а затем я помещу ссылку на это в поле описания ниже, чтобы вы могли самостоятельно освоить масляный крем, поэтому я собираюсь начать с взбивания моего масла и арахисового масла вместе, чтобы у меня было 150 граммов мягкого масла и 80 граммы

Арахисовое масло и еще раз, если вы хотите использовать хрустящее или гладкое, это полностью зависит от вас, поэтому поставьте эту штуку B на средне-высокий C примерно на 5 минут, теперь она выглядит прекрасно и бледно и

Шелковистый, так что мы можем добавить сахар сейчас, так что у меня есть 340 грамм сахарной пудры, я уже просеял, и, как обычно, я собираюсь сделать это пополам, так что у меня было несколько минут, чтобы съесть

После всего моего предмета сахар ушел, и он выглядит немного жестким, и это из-за арахисового масла, но не беспокойтесь об этом, потому что теперь пришло время добавить молоко, и вы хотите добавить от трех до четырех столовых ложек, но

Просто остановитесь, когда вам покажется, что вы положили достаточно, что выглядит действительно хорошо и вкусно пахнет

Так что нам это немного не понадобится, потому что нам нужно сначала сделать что-то еще, поэтому просто снимите все это с лопасти и накройте пищевой пленкой или поместите в герметичный контейнер, потому что вы этого не сделаете. хочу получить все

Хрустящий, пока вы ждете, а теперь я собираюсь приготовить шоколадный ганаш, и он будет идти по внешней стороне торта, и он немного отличается от обычного ганаша тем, что мы также используем масло и есть верх совет

Потому что этот ганаш должен быть пастообразной консистенции, поэтому мы собираемся делать, а не нагревать шоколад и крем вместе, как мы собираемся нагревать шоколад и масло вместе

И я покажу вам, как это делается, поэтому сейчас я просто положу это в микроволновую печь через 30 секунд, длится несколько минут, очень хорошо между каждым взрывами теперь причина того, что мы кладем много масло в этом ганаше

Это потому, что обычный ганаш со сливками и шоколадом имеет очень короткое время возможности использовать его с пастообразной консистенцией, и таким образом с добавлением сливочного масла он сохраняет его пастообразную консистенцию и сохраняет его красивым и красивым.

Глянцевый, и с ним действительно приятно работать, поэтому мы и делаем, но на этом этапе я собираюсь добавить сливки, и таким образом он охладит смесь горячего шоколада и масла и достигнет однородной консистенции намного быстрее, чем

Это и мой сливочный крем, и мой ганаш. Ганаш продолжит остывать и приобретет идеальную консистенцию к тому времени, когда он нам понадобится, но пока очистите колоды, верните свои торты, и мы собираемся украсить это

Вещь, теперь пора начать строить эту штуку, и до сих пор это была тяжелая работа, ребята, вы сделали много вещей, но все это того стоит

Очень скоро, поэтому первое, что мы сделаем, это сделаем четыре слоя на восемь слоев. Я уже обрезал и выровнял свои губки, так что теперь все, что мне нужно сделать, это использовать мой выравниватель торта, который является этой шикарной вещью, и если вы не нет ни одного из этих

Они очень удобны для такого рода вещей, вы можете делать это зубчатым ножом для хлеба, но это может быть не совсем так точно, поэтому я сделал что-то вроде полпути губкой и Я просто пойду

Вперед и разделите эти губки, чтобы у меня был проигрыватель, и у меня есть доска для торта в виде ножа, красивая мраморная доска, и вы можете использовать все, что захотите, пока она плоская, и я собираюсь начни наращивать мой

Торт, так что обо всем по порядку, мне нужно наклеить его на мою доску, используя немного сливочного крема, и я собираюсь взять свой первый слой, будьте осторожны, потому что, очевидно, теперь они довольно тонкие и с ними довольно сложно работать, так что просто будьте

Очень, очень аккуратно с ними, так что просто положите его прямо в центре доски, чтобы он был красивым и безопасным, затем вы могли начать с нанесения начинки, поэтому первое, что мы собираемся сделать, это нанести слой сливочного крема на

.

, когда у вас есть хороший ровный слой, тогда с помощью мастихина вы хотите создать немного колодца, и это то, что мы собираемся заполнить карамелью, так же просто посередине, как при использовании вашего

Поворотный стол просто вычерпайте немного вашего сливочного крема и просто положите его обратно в миску, а теперь возьмите остывшую карамель, и вы хотите налить немного, ровно столько, чтобы заполнить этот бассейн Я просто сглаживаю это с помощью моей палитры

Knife, а затем я могу добавить свой следующий слой, так что этот слой, очевидно, будет арахисовой губкой, потому что мы чередуем очень осторожно, возьмите один из ваших слоев и поместите его поверх

Теперь, очевидно, сделайте все возможное, когда вы создаете этот торт, чтобы попытаться получить каждый из них прямо и посередине, иначе у вас получится шаткий торт, а вы этого не хотите, поэтому следующий слой сливочный крем

И теперь все становится захватывающим, потому что мы собираемся надеть новую одежду, поэтому я очень рекомендую, чтобы вы сделали несколько очень привлекательных латексных перчаток только потому, что они выглядят довольно липкими и не прилипают к этому латексу, поэтому

Это действительно приятно использовать, когда вы в перчатках, и что я собираюсь сделать, это просто взять маленькие кусочки и просто посыпать их сверху, и когда у вас будет красивый точечный слой новой одежды, вам просто нужно продолжать делать

Это снова и снова, пока вы не закончите все свои слои, и так что моя начинка готова, теперь нам нужно

Чтобы закрепить эти крошки, потому что, очевидно, со всеми этими дополнительными слоями крошек намного больше, чем обычно, поэтому мой ганаш идеально намазывается по консистенции, поэтому я просто нанесу на него тонкий слой ганаша

Чтобы запереть эти крошки, это хорошо выглядит, так что теперь мне просто нужно положить это в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы остыть, давайте прикончим этого парня, так что у меня

Мой ганаш все еще здесь, и этот торт красивый и крутой, так что мой ганаш будет очень хорошо застывать, как только он пойдет, я дам ему лучшее покрытие, а затем я собираюсь текстурировать его, как только вы дали это хороший чистый гладкий

Покрытие, теперь вы можете текстурировать проушины. Я просто воспользуюсь таким большим ножом для поддонов, как этот, и очень осторожно сделаю небольшие углубления и, используя мой проигрыватель, перемещайте его вперед и назад, чтобы получить

.

Эти прекрасные строки, так что просто продолжайте, но перекрывая последние, которые вы сделали, так что теперь мы собираемся закончить это со всеми остальными вещами, которые мы оставили сверху, так что у вас должно быть немного карамели, вы должны даже

Приготовьте немного ганаша, который вы хотите просто размешать в микроволновой печи примерно на пять секунд, чтобы получить консистенцию заливки. Первое, что я собираюсь сделать, это сбрызнуть его сверху карамелью, теперь пора получить

.

Эти восхитительные перчатки снова надеты, потому что вы знаете, какие они классные, потому что вы можете вытащить свою новую одежду и сделать это ложкой, но намного проще манипулировать ею руками, и это делается ложкой, чтобы они хватали остальное из

Ваша новая машина, и вываливаете ее наверх, а чтобы закончить, у меня есть ганаш текучей консистенции, так что мы собираемся еще раз полить карамель в противоположных направлениях. Я только что сделал

.

, и в качестве последнего завершения я собираюсь просто посыпать сверху немного соленого арахиса, это, вероятно, самый эпический торт, который я когда-либо делал, и, надеюсь, у вас это получилось, и вы

Согласитесь, потому что это такой замечательный торт, вкусный, в нем много всего, и это своего рода проект, поэтому я рад, что вы остались с ним, если вы это сделали, тогда, пожалуйста, сфотографируйте его и наденьте instagram с хэштегом

Устройство для подавления кексов, чтобы я мог его видеть, потому что мне очень нравится видеть вашу выпечку, я вернусь на следующей неделе с другим видео, так что до тех пор мне придется иметь себе кусок этого, потому что это слишком красиво, чтобы действительно

Купить

.

Бризоль из фарша — 5 рецептов с фото пошагово

• Салаты
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Напитки

Выбрать рубрику Рубрики

• Первые блюда
  • Борщ, свекольник
  • Окрошка
  • Супы
• Выпечка
  • Блины
  • Запеканка
  • Кексы, маффины, капкейки
  • Манник
  • Медовик
  • Оладьи
  • Пироги
  • Тесто
  • Хачапури
  • Хлеб в домашних условиях
  • Шарлотка
• Заготовки на зиму
  • Блюда из баклажанов
  • Варенье
  • Грибы
  • Джемы
  • Компоты
  • Лечо
  • Малосольные огурцы
  • Маринованные огурцы
  • Повидло
  • Помидоры
  • Салаты на зиму
  • Сало
  • Соусы
• Вторые блюда
  • Блюда из рыбы
  • Блюда из утки
  • Жульен
  • Кабачки
  • Каши
  • Лазанья
  • Ленивые голубцы
  • Макароны, паста
  • Мясные блюда
  • Рагу
  • Рецепты из гуся
  • Рецепты на мангале
  • Соленая рыба
  • Тефтели
  • Холодец, студень
• Десерты
  • Крем для торта
  • Сладкая выпечка
  • Торты
  • Чизкейки
• Салаты
  • Салаты
  • Салаты с курицей

Рецепты на Новый год Расширенный поиск Поиск расширенный поискпоиск

• Салаты
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Десерты
• Закуски
• Напитки
• Заготовки на зиму

• O проекте
• Команда
• Контакты
• Стать автором

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение

Выпечка

• Кексы 1311
  • Кексы
  • Кексы в духовке
  • Творожные кексы
  • Кексы на кефире
  • Шоколадные кексы
  • Кексы с изюмом
  • Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке
  • Кекс классический
  • Кексы на молоке
  • Кексы на сметане
  • Лимонные кексы
• Запеканка 666
  • Творожная запеканка
  • Творожная запеканка в духовке
  • Творожная запеканка в мультиварке
  • Творожная запеканка с манкой
  • Творожная запеканка с манкой в духовке
  • Творожная запеканка без манки
  • Творожная запеканка как в садике
  • ПП творожная запеканка
  • Творожная запеканка с бананом
• Десерты 40
  • Меренговый рулет
  • Имбирные пряники
• Кремы для торта 766
  • Крем чиз для торта
  • Заварной крем для торта
  • Творожный крем для торта
  • Сметанный крем для торта
  • Масляный крем для торта
  • Сливочный крем для торта
  • Белковый крем для торта
  • Шоколадный крем для торта
  • Крем для украшения торта
  • Крем для выравнивания торта
  • Крем для торта Наполеон
• Хлеб 183
  • Хлеб в хлебопечке
  • Белый хлеб в хлебопечке
  • Ржаной хлеб в хлебопечке
• Тесто 241
  • Тесто для курника
  • Тесто для чебуреков
  • Тесто для пиццы

Вторые блюда

• Мясные блюда 563
  • Лазанья
  • Ленивые голубцы
  • Бешбармак
  • Хашлама
  • Шулюм
  • Цыпленок табака
  • Гусь в духовке
  • Домашний холодец
  • Курник
  • Утка в духовке
• Рыбные блюда 129
  • Горбуша в духовке
  • Как засолить форель в домашних условиях
  • Как засолить горбушу в домашних условиях
• Каши 101
  • Геркулесовая каша
  • Каша Дружба
  • Ячневая каша

Салаты

• Салаты с курицей 231
  • Салат с курицей и ананасом
  • Салаты с курицей и грибами

0

1781

0 0

Бризоль из фарша, простой рецепт с фото

Красивое слово «бризоль» скрывает за собой вкусное, аппетитное и сытное блюдо из фарша и яиц. По сути, это тонкая круглая котлетка, обжаренная в омлете на сковороде с двух сторон. Получается действительно вкусно и очень красиво. Бризоль отлично справится с ролью сытного завтрака, а также подойдет в качестве горячей закуски на праздничное застолье. Сделайте бризоль по нашему простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 2 бризоли:

• 250 г мясного фарша;
• 2 яйца;
• соль, черный молотый перец;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Как приготовить бризоль из фарша

Фарш для бризоли можно использовать любой: из свинины, говядины, куриный или смешанный. Главное – он не должен быть слишком жирным. В фарш добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем.

Затем фарш с силой отбиваем, бросая его в миску, или (если фарша немного) с силой перебрасывая из ладони в ладонь. Так отбиваем фарш в течение 1 минуты. Структура фарша при этом изменится, станет более однородной, что предотвратит от растрескивания бризоли во время жарки.

Делим фарш на 2 равные части. Рабочую поверхность хорошо присыпаем мукой. Расплескиваем, а потом раскатываем фарш на рабочей поверхности, превращая его в круг толщиной до 0,5 см.

Обе стороны этого мясного круга должны быть покрыты мукой – это нужно для того, чтобы лучше держался кляр из яйца.

Одно яйцо взбиваем, добавив немного соли и черного молотого перца. Выливаем яйца в тарелку с углублением примерно такого размера, как диаметр бризоли.

Осторожно перекладываем «блинчик»из фарша в тарелку с яйцом и наклоняем немного тарелку так, чтобы обе стороны бризоли оказались покрыты яйцом.

Сдвигая, перекладываем бризоль на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем на небольшом огне под крышкой до образования румяной корочки, примерно 2-3 минуты. Затем осторожно переворачиваем бризоль и жарим с другой стороны до готовности.

Готовую бризоль складываем пополам и сразу подаем на стол.

Украшаем бризоль по вкусу. Можно внутрь бризоли положить тертый сыр или густой соус.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Бризоль из фарша рецепт с фото

     Чтобы любое блюдо из разряда «экзотика» (к примеру, омлет по-еврейски с селедкой или завтрак с бананами и киви) перестало быть таковым и стало привычным в ваших домашних кулинарных рецептах его надо просто разок — второй приготовить. Сегодня это преобразование будем творить с бризолем.

     Блюдо французской кухни — бризоль, с кажущимся, на первый взгляд, сложным (из-за названия) процессом приготовления, на самом деле является всего лишь обычной мясной лепешкой из фарша, обжаренной в омлете, в которую заворачивается начинка. Приготовить бризоль можно как из свиного или говяжьего фарша, так и из куриного, задействовать можно просто мясное или рыбное филе, а в качестве начинки взять любые свежие или маринованные овощи. Данный рецепт с фото расскажет о приготовлении этого вкусного и сытного блюда из смешанного говяжье-свиного фарша с начинкой из маринованных огурчиков.

Ингредиенты блюда из мяса:

• 700-800 гр смеси свиного и говяжьего фарша (куриный тоже хорош),
• по 3 — яйца и зубчика чеснока,
• репчатый лучок,
• огурцы малосольные — 5-6 шт.,
• 5 ст. л. майонеза,
• граммов 100 молока,
• черный молотый перец, соль, растительное масло.

Как по рецепту приготовить бризоль, с фото

     Поместив молоко и яйца в глубокую чашу, солить и перчим, взбиваем содержимое венчиком.

Далее следует произвольная мелкая нарезка луковицы.

Измельченный лук следует к мясному фаршу, туда же, при необходимости, соль и перец.

Все смешиваем и хорошо отбиваем.

Теперь из получившегося фарша делаем вот такие шарики (см. фото).

     Каждый мясной кругляш на застеленной целлофаном разделочной доске «распечатываем» в лепешку потоньше.

Перекладываем получившийся полуфабрикат в плоскую тарелку с яичной смесью.

     Далее следует его аккуратное перемещение в прогретую сковородку (чуток масла в ней не помешает) и 5-ти минутная жарка на среднем огне.

     Затем лепешку, перевернув с помощью лопатки, столько же жарим и с обратной. Такие же действия проделываем со всеми оставшимися мясными позициями.

Для приготовления начинки соломкой нарезаем малосольные огурцы.

Смешиваем майонез и продавленный через специальный пресс чеснок.

     Каждую обжаренную лепешку намазываем приготовленным соусом и, выложив на одну половину нарезанные огурчики, сворачиваем пополам.

     Готовый бризоль готов к подаче на стол, но мы с вами терпеливо делаем ещё с пяток позиций из подготовленных ингредиентов. Только тогда и придёт наш приятный аппетит!

Рецепт По По Рецепт Мясного фарша (Рецепт бабушки) 家乡 风味 香 炒肉 碎

Этот рецепт вкусного фарша придумала моя мама.

Когда я начинала готовить для своего мальчика, я всегда звал маму на помощь. Нужна помощь для более простого домашнего приготовления. Она многому меня научила и вдохновила на создание новых рецептов. Это был один из рецептов, которые я получил от нее. Я немного изменил, добавив немного устричного соуса и сахара, так как мне нравится сладковатый вкус.






Когда я впервые приготовила это для своего мальчика, ему это очень понравилось. Очень быстро доел свою тарелку с рисом. Я сказал своему мальчику, что его po po (бабушка) научила меня готовить это для него. И он назвал это «Мясной фарш по рецепту По По», одним из своих любимых блюд!





这 是 我 家 的 家传 菜: D 其实 是 我 妈妈 以前 煮 的 的。 学会 这道菜 ， 不怕 小朋友 不。 做法 简单 ， 然后。 味道好 香 又 开胃 ， 非常 下饭 的 一道 菜。

Идеально упаковать это в коробку для завтрака. Фотография обновлена: 20 апреля 2017 г.

Ланч-бокс для моего 9 лет. Фотография обновлена: 16 января 2018 г.

Состав: 材料

140 г мясного фарша 肉 碎 140 克

Приправа: 调味 料

1/2 столовой ложки тертого имбиря 姜 蓉 半 汤匙

1 чайная ложка соевого соуса 酱油 1 小匙

1/4 чайной ложки сахара 糖 1/4 小匙

1/2 чайной ложки кунжутного масла 麻油 1/2 小匙

1 столовая ложка устричного соуса 蚝油 1 汤匙



Масло для жарки 油 适量

1 столовая ложка измельченного чеснока 蒜茸 1 汤匙

2 столовые ложки зеленого лука / кориандра (нарезанного) 葱 碎 / 芫荽 2 汤匙 满

2 ч.л. темного соевого соуса 黑 酱油 2 小匙




Если вы делитесь этим рецептом / содержимым блога, пожалуйста, прикрепите ссылку на этот блог вместо снимка экрана / копирования и вставки / использования в своем блоге. Никакая часть содержания этого блога не может быть воспроизведена без предварительного письменного разрешения. Все права защищены. Спасибо.

您 要 分享 此 食谱 / 内容 ， 联系 这个 部落 格 的 相关 链接。 或 改 篇 为 自己 的 食谱。 谢谢！


Метод: 步骤

1. В чистую миску добавьте тертый имбирь в фарш. Хорошо смешать.
将 姜 蓉 加入 肉 碎 ， 搅拌 均匀。

2. Добавьте оставшуюся приправу и хорошо перемешайте. Мариновать 30 минут.
加入 其它 调味 料 ， 搅拌 均匀。 腌 30 分钟。

3. На сковороде разогреть масло, обжарить чеснок до аромата.
烧热 油 ， 炒香 蒜茸。




4.Добавить фарш и обжарить, помешивая, до готовности. Добавьте темный соевый соус и немного соевого соуса по вкусу (при необходимости). Хорошо смешать. Добавьте зеленый лук. Хорошо смешать. Снять с огня и подавать с рисом на пару. Если вам нравится мой рецепт, нажмите здесь, НРАВИТСЯ и подпишитесь на страницу Мики Food Archives в Facebook, чтобы получать больше обновлений рецептов. Не забудьте изменить настройку на «СМОТРЕТЬ ПЕРВЫМ», если хотите видеть мой пост в своей ленте новостей Facebook. Наслаждайтесь!

加入 已 腌好 的 肉 碎 ， 大火 炒至 熟 黑 酱油 （如需 添加 酱油 ／ 自行 调味）。 葱 碎 ， ， 即可 上 碟 若 ， 可以 LIKE 和追随 我 的 面 书 专 页 ， 不要 错过 最新 食谱 发布。

Фотография обновлена: 6 января 2017 г.

Некоторые отзывы от тех, кто пробовал этот рецепт:

Автор: Андреа Тан

Автор: Келли Ип

По Yimmoi Koay

По Yimmoi Koay

По Janice

Автор: Дженис

Автор: Annie Chuie

Лазанья из сефардского мяса и баклажанов: рецепт Meginah

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Easy Comfort Food
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Чесночные узлы и запекание для макарон

Популярные рецепты

Кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом

Лучший суп из брокколи и чеддера

Бутерброды с салатом из нута

Лимонные батончики из холодильника

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Гигант кейтеринга отзывает говяжий фарш, предназначенный для больниц, школ, гостиниц и домов престарелых, после того, как в его запасе появилась конина

Кейтеринговый гигант отзывает говяжий фарш, предназначенный для больниц, школ, гостиниц и домов престарелых, после того, как в его поставках была конина

• Кейтеринговая компания 3663 подтвердила, что конина находится в их мясном фарше
  
• Они поставляют еду в больницы, школы, отели и дома престарелых
• 3663 отказался назвать фирмы, которые были затронуты проблемой
  
• Вместо этого они выпустили заявление для этих предприятий, предоставив им возможность сообщить об этом своим клиентам

Шон Поултер для Daily Mail

Опубликовано: 20:35 GMT, 13 марта 2013 г. | Обновлено: 01:44 GMT, 14 марта 2013 г.

Продовольственная компания, имеющая связи с партией тори и королевской семьей, вчера вечером была вовлечена в скандал с кониной.

Предполагается, что Vestey Foods поставила испорченный фарш из говядины гиганту общественного питания Sodexo, который передал его школам, домам престарелых, военным базам и т. Д.

Председатель — лорд Вестей, близкий к членам королевской семьи и — по неудачному стечению обстоятельств — имеющий титул хозяина лошади королевского двора.

3663, которые поставляют еду в больницы, гостиницы, школы и дома престарелых, подтвердили наличие конины в своем говяжьем фарше.

Компания также имеет тесные связи с Консервативной партией через члена парламента от Котсуолда Джеффри Клифтона-Брауна, чья жена является членом династии Вестей.

В прошлом месяце выяснилось, что Sodexo обнаружила конину в мясном фарше.

Но поставщик провизии и министры правительства неоднократно отказывались назвать своего поставщика, пока на них не оказала давление Лейбористская партия и другие.

Говядина была предоставлена ​​тем же переработчиком, что и Sodexo, другая кейтеринговая компания, которая пострадала.

Вчера вечером представитель лейбористов Мэри Криг предположила, что причиной секретности могла быть защита коммерческих интересов политических союзников.

Она сказала: «Министры должны честно заявить, почему они отказались назвать поставщика мяса Sodexo.

«Существовала несчастливая культура секретности и неразберихи.


«Министры-консерваторы, похоже, больше заинтересованы в защите своих друзей на высоких постах, чем в интересах британских потребителей».

Представитель компании сказал: «Вестей Фудс Великобритания подтверждает, что она поставляла Sodexo мясные продукты, произведенные GA. International Food Service Ltd.’

Вчера вечером выяснилось, что компания GA International, базирующаяся в Йоркшире, также поставляла фарш с конским мясом второму гиганту общественного питания, 3663, который, как полагают, продал его сотням больниц, школ, домов престарелых и других предприятий.

Ранее на этой неделе Tesco была вынуждена отозвать еще один продукт под собственной торговой маркой — Tesco Simply Roast Meatloaf — потому что он содержал до 5 процентов конины.

Скандал с кониной потряс всю пищевую промышленность Европы и вызвал общественный резонанс в Великобритании.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

Новогодних украшений своими руками, новые идеи 2021: фото, видео, пошаговая инструкция

Традицию украшать елку перед Новым годом любят и дети, и взрослые.Еще одно отличное занятие — изготовление елочных игрушек своими руками. Он может стать вашим семейным ритуалом на Новый год 2021. Прочтите нашу статью Joy-pup о том, как сделать необычные елочные игрушки и создать свой особенный декор к новогодним праздникам!

Елочные игрушки в виде быка

White Metal Ox — это символ наступающего 2021 года . Чтобы завоевать его расположение, сделайте свои собственные рождественские украшения в виде быка. Войлок, шерсть для валяния, ткань, пряжа и другие вещи могут стать основой для вашего творчества..

Если вы умеете вязать крючком, то легко сможете сделать симпатичного бычка в технике амигуруми или по другой доступной вам схеме. Миниатюрные бычки ручной работы тоже могут стать отличным подарком к Новому 2021 году. Если вы получите такой талисман на праздник, он обязательно принесет вам счастье и удачу.

Новогодние шары с блестками 2021 своими руками: креативные идеи к празднику

Разноцветные шары-фонарики — обязательное место на новогодней елке 2021 года. Однако вы можете купить прозрачные стеклянные шарики и сделать их красочными и сверкающими на свой вкус.Вот несколько вдохновляющих фото-идей!

А вот и мастер-класс по созданию объемных шаров из тонкого картона или фоамирана. Также можно использовать старые открытки или фотографии.

Посмотрите видео с пошаговыми инструкциями.

Не только для детского сада: елочные игрушки из бумаги 2021

Эти новогодние игрушки из бумаги можно сделать вместе с детьми. Они яркие, веселые и оригинальные, поэтому обязательно поднимут настроение перед зимними праздниками.Например, вы можете повесить этих забавных оленей , пингвинов и Дедов Морозов на елку или создать с их помощью необычную гирлянду.

А эти новогодние поделки отлично подойдут в качестве праздничного украшения для школы или детского сада. Новогодние елки, снежинки, звезды, снеговики и разноцветные бумажные фонарики — популярные новогодние елочные украшения своими руками. Также рекомендуем посмотреть несколько простых пошаговых мастер-классов на фотографиях.

Еще больше удивительных поделок смотрите в видео.

Мягкие елочные игрушки из ткани и фетра для елки 2021

Шикарные новогодние украшения можно сделать из фетра или любой другой ткани.

Чтобы сделать такой декор своими руками, вам понадобится:

• ткань или мягкий фетр;
• тонкая лента;
• синтепон, вата или другой наполнитель;
• карандаш и бумага или печатные шаблоны;
• игла и нитка или клей;
• ножницы;
• Новогодний декор.

Пошаговая инструкция

Вырежьте фигурки по шаблону сначала на бумаге, затем переместите их по ткани. Сделайте каждую деталь в двух экземплярах, которые следует сшить (но не полностью) и заполнить полиэфирным ватином. Сшейте детали полностью и украсьте игрушки к Новому году.

Огни творчества: елочные игрушки 2021 из лампочек

Старые лампочки можно легко и быстро превратить в забавные елочные игрушки своими руками Лучшие идеи для такого декора смотрите на фото.

Елочные игрушки из ниток 2021

Обычные нитки для вязания можно превратить в авторские новогодние поделки. Для этого понадобится сама пряжа, клей ПВА, несколько булавок и пластиковый контейнер.

Для таких объемных шаров приготовьте надувные шары, которые следует немного надуть и обмотать нитками, пропитанными клеем ПВА. Когда клей высохнет, шарик лопнет.

Еще можно сделать из ниток такое уютное украшение на елку своими руками, как и милая крохотная шапочка .Посмотрите фото и попробуйте сделать это.

Эко-стиль: елочные игрушки из натуральных материалов

Современные мастера знают миллион способов создания настоящих произведений искусства из природных материалов. И новогодние украшения — лучший тому пример. Лесные шишки, спилы, ветки, желуди, орехи и сушеные дольки апельсина — это те натуральные материалы, из которых вы можете создать уникальные рождественские елочные шедевры к празднику.

Фигурки зверушек из шишек и фетра — отличные новогодние поделки, которые можно повесить на елку или взять с собой в школу на соревнования.Детям очень нравится такое творчество.

Вкусные новогодние украшения 2021 из конфет

Украшение елки конфетами может быть не новой идеей в 2021 году. Но в последние годы появилось много интересных способов сделать необычный «конфетный» декор. Взгляните на некоторые из них.

А как насчет новогодней звезды 2021 года?

Также можно сделать декоративную звезду на елку своими руками. Эти простые мастер-классы помогут вам создать звездный декор и атмосферу праздника к празднику 2021 года.

Елочные игрушки 2021 из подручных материалов

Украсить елку к Новому 2021 году можно абсолютно любыми материалами: чем они креативнее и необычнее, тем лучше результат. Лего блоки валяются дома, и никто с ними больше не играет? Сделайте оригинальное украшение и повесьте его на елку.

Посмотрите вокруг, и вы убедитесь, что даже самые обычные вещи могут стать волшебными в новогодние праздники.Крышки банок чудесным образом превращаются в Рождественский венок , а палочки от мороженого — в разноцветных животных.

Фантазируйте и создавайте невероятные новогодние поделки вместе с нами!

Посмотрите видео, чтобы узнать больше об идеях.

.

Сочники с творогом рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Хочу предложить вашему вниманию пошаговый рецепт сочников. Конечно, рецепт несложный и мастерства совсем не требуется. Его достоинство — простота в приготовлении и вкусный результат.
Итак — сочники. Те, кто помнит — в любой кулинарии, в булочной, в школьном буфете — открытый пирожок с творогом за 18 копеек. Сочники  такие вкусные и сочные!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца — 1 шт.,
• сахар — 100 гр.,
• 3 столовые ложки сметаны (120 гр.),
• 50 гр. слив. масла,
• 2,5 стакана муки (400 гр.),
• соль — 1/3 ч. ложки,
• 1/3 ч. ложки соды.

Для творожной начинки:

• 0,4 кг. творога,
• 1 яйцо,
• сахар — 50 гр.,
• 1 пачка ванильного сахара.
• манка — 2 ст. ложки (30 гр.),
• один желток для смазывания.

Как приготовить:

1. Готовим тесто для сочников. Для этого яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, масло, соду и соль.

2. Хорошо перемешать ложкой и просеять муку. Замесить тесто.

3. Отложить тесто в сторону и дать отдохнуть, пока будем готовим начинку.

4. Для начинки берем небольшую миску и соединяем в ней творог, сахар, ваниль и яйцо. Начинка не должна быть жидкой. Выбирайте творог не влажный.

5. Помимо этого потребуется пара ложек манки. Ее можно смело заменить и на муку, но только на одну ложку.

6. Тесто и начинка готовы? Тогда приступим! На подсыпанном мукой или смазанном растительным маслом столе, раскатываем часть теста в лепешку толщиной примерно 5 мм. По всей поверхности пласта фигурной выемкой или стаканом (или еще чем из подручного материала) вырезаем кружки.

7. Затем вынимаем из пласта ненужные кусочки теста, излишки теста бросаем назад в блюдо — мы его потом еще раз замесим, и будем раскатывать пласты дальше. Никаких отходов! Потом ложкой аккуратно раскладываем начинку на наши кружочки, немного смещая ее от середины к краю.

8. Затем осторожно прикройте начинку половинкой теста, чуть прижмите пальцами в уголках. Серединка должна быть открыта! Формируем сочники и  выкладываем в противень.

9. Каждый сочник перед выпечкой смазываем  желтком!!! Выпекаем в духовке при 180º С  30 минут.

Принимайте угощение!

Испеченные сочники с творогом, по желанию, можно припудрить сахарной пудрой!

Приятного аппетита!!!

Сочники с творогом + видео

Не встречала ещё тех, кто бы отказался от сочников с творогом. Даже те, кто не любит творог, с удовольствием едят такие сочники:-) Помню, в школьной столовой это было моим любимым лакомством к чаю… Самостоятельно приготовить их тоже совсем не сложно!

Сохраняем рецепт на 13 штук:

Тесто:
250 г пшеничной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
50 г сметаны
30 г сахарной пудры
1 яйцо
100 г сливочного масла комнатной температуры

Начинка:
1 яичный белок
40 г сахарной пудры
250 г творога
1 ст.л. сметаны
40 г пшеничной муки
ванилин

Для обмазки:
1 яичный желток
2 ст.л. молока

Муку перемешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином.

Отдельно соединяем сметану, сахарную пудру и яйцо. Перемешиваем, добавляем сливочное масло комнатной температуры и снова перемешиваем.

Выливаем в сухую смесь и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и тугим быть не должно.

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник примерно на 1 час.

В это время займёмся начинкой.

В творог добавляем сметану и ванилин. Растираем вилкой. Блендер лучше не использовать, чтобы начинка не была жидкой.

Отдельно взбиваем белок с сахарной пудрой до средних пиков. Добавляем его в творог и перемешиваем.

Всыпаем муку и снова хорошо перемешиваем.

Начинка готова. Можете убрать её в холодильник до начала формирования сочников.

Достаём тесто из холодильника. Раскатываем его толщиной примерно 0,5 см. Вырезаем кружочки. У меня диаметр 8,5 см.

Из каждого круга раскатываем овал. На одну половину выкладываем начинку, накрываем второй половиной теста. Прищипываем края в уголках сочника.

Выкладываем сочники на противень, застеленный пергаментной бумагой или антипригарным ковриком.

Перемешиваем яичный желток с молоком и смазываем сначала тесто у сочников, затем выступающую творожную начинку.

Выпекаем при 200°С около 20 минут. Затем при 180°С ещё около 10-15 минут.

Достаём из духовки, снимаем с противня и даём остыть.

При желании можете посыпать сочники сахарной пудрой.

Видеорецепт:

Классические сочники с творогом в мультиварке

Настоящие и вкусные сочники можно приготовить только дома. В магазине такие сочники не купишь.

Сегодня, я хочу предложить вам приготовить сочники с творогом по классическому рецепту. А выпекать мы их будем в мультиварке. Сочники, приготовленные в мультиварке, получаются более нежными и сочными, чем в духовке. Вкус у них потрясающий. Сочники получаются очень вкусными, немного хрустящими, и ароматными. Употреблять их можно теплом и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Маргарин – 70 грамм;
• Сметана – 70 грамм;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Яичный белок – 1 штука;
• Творог – 250 грамм;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Сода – ½ чайной ложки;
• Мука – 2.5-3 мультистакана;
• Соль – по вкусу.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Вначале, нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления сочников с творогом.

Приступаем к приготовлению теста. Для начала растопим маргарин в микроволновой печи. По желанию маргарин можно заменить сливочным маслом.

Смешиваем сметану и растопленный маргарин (сливочное масло).

Затем, добавляем одно куриное яйцо, соль и соду.

Постепенно всыпаем пшеничную муку.

Далее, замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным, и не сильно крутым, чтобы оно легко раскатывалось. Накрываем тесто чистым полотенцем и даем ему отдохнуть 10 минут.

А теперь, нам нужно приготовить творожную начинку. Для этого смешиваем творог, сахар, яичный белок и 1 столовую ложку пшеничной муки.

Раскатываем тесто в лепешку, толщиной 0.5 см.

Берем блюдце, диаметром 10—13 см, и вырезаем круглые формы из теста.

Выкладываем творожную начинку на одну половину теста.

Соединяем половинки и зажимаем их при помощи вилки.

Выкладываем сочники в мультиварку. Выпекаем их на режиме «Выпечка» 50 минут. Из количества ингредиентов получается 6 сочников. Поэтому выпекать их придется в два захода. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Гречневая лапша по-японски с курицей и овощами рецепт – японская кухня: основные блюда. «Еда»

Гречневая лапша 400 г

Сладкий перец 2 штуки

Куриное филе 300 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Соевый соус по вкусу

Огурцы 1 штука

Сливочное масло по вкусу

Растительное масло по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

Гречневая лапша с курицей и овощами

Павел Дзюблю (шеф-повар ресторана Roni): Можно ли приготовить гречневую лапшу соба дома? Конечно. Только вам нужна особенная мука, та, в которой содержится не менее трети гречихи. Или вы можете взять гречневую крупу, перемолоть до состояния муки, а затем смешать с обычной пшеничной мукой. Нужно замешивать тугое тесто, раскатывать с помощью машинки и нарезать потом тонкими полосочками. Затем дайте лапше постоять, чтобы она подсохла. В состав теста также должна входить вода в небольшом количестве и яйца. Варить гречневую лапшу лучше до состояния аль денте. Соба хорошо сочетается с овощами. Можно для разнообразия добавить китайских древесных грибов. Для начинки выбирайте также курицу и тунца. Заправляйте блюда с собой соусом терияки, сладковатыми соусами, а также соевым.

Гречневая лапша с курицей и овощами

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

ккал

Ингредиенты

Бульон (куриный)

1/2 стакана

Соус (соевый)

3 ст. л.

Уксус (рисовый)

1 ч. л.

Соус (острый соус чили)

0,5—1 ч. л.

Паста (гречневая лапша)

300 г

Масло (растительное)

1 ст. л.

Имбирь (натёртый)

1 ст. л.

Курица (куриная грудка)

400 г

Кунжут

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Гречневая лапша соба с курицей и овощами

Рецепт

Это не просто аппетитная и красочная миска с гречневой лапшой собой. Нежные кусочки курицы, морковь, кабачки и сладкий перец, обжаренные быстрым способом на разогретой сковороде и соус, приготовленный из простых ингредиентов, делают это блюдо идеальным, тем более, что для его приготовления вам понадобится всего 20-25 минут.

Дата загрузки: 2020-08-24

1. Репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, морковь нарезать крупной соломкой, кабачок и болгарский перец брусочками толщиной 1 см, филе бедра курицы нарезать на полоски толщиной 1 см.

2.  В кипящей и подсоленной воде отварить гречневую лапшу, как указано на упаковке. Когда лапша будет готова, необходимо слить воду.

3. В соусник или небольшую миску добавить соевый соус, рисовый уксус, острый чили соус, сахар и хорошо перемешать.

4.  Разогреть сковороду на сильном огне с 1 ст.л. растительного масла, обжарить нарезанную курицу, помешивая, на сильном огне 4 минуты.

5. Обжаренные кусочки курицы переложить из сковороды в миску.

6. В сковороду добавить 1,5 ст.л. растительного масла, кабачки и обжаривать помешивая, на сильном огне 2 минуты.

7. Добавить нарезанную морковь, продолжать обжаривать, помешивая, еще 1 минуту.

8. Затем добавить репчатый лук, обжаривать, помешивая, 1 минуту на сильном огне.

9. org/HowToStep»>

   Добавить сладкий перец и обжаривать все овощи еще 2 минуты на сильном огне, помешивая.

10. В сковороду добавить измельченный чеснок, черный молотый перец, молотый имбирь, хорошо перемешать, обжаривая 1 минуту на сильном огне.

11. Затем в сковороду влить приготовленный соус, перемешать, убавить огонь до минимального, добавить курицу, хорошо перемешать.

12. org/HowToStep»>

    В сковороду добавить лапшу, перемешать, добавить нарезанный зеленый лук, обжаренные кунжутные семечки, кунжутное масло, хорошо перемешать все ингредиенты вместе, выключить плиту.

13. Подавать гречневую лапшу Соба с курицей и овощами в качестве горячего блюда или салата, прежде охладив.

👌 Гречневая лапша с курицей и овощами, рецепты с фото

Гречневая лапша, соба, относится к японской кухне. Собственно, это и все японское в моем сегодняшнем рецепте. Остальное – банально, просто и совершенно по-русски.
 

Так можно приготовить любую лапшу, но нам захотелось попробовать именно эту – тонкую лапшу серого цвета из гречневой муки. Пробовали мы ее впервые,  поэтому я не стала изощряться с рецептом, а приготовила просто с поджаркой из курицы и овощей.


Ингредиенты

 
Сложность: небольшая.
 
Время приготовления: 30 минут.
 
Приготовление
 
Поставила воду для отваривания лапши и занялась поджаркой из курицы и овощей.
Филе промыла и мелко порезала.
 

 

 
Чесночные стрелки порезала на кусочки длиной около трех сантиметров. Понимаю, что чесночные стрелки — продукт не менее экзотический, чем соба, и далеко не у всех они есть, и далеко не все знают, что это такое.

Те, кто представляет, как растет чеснок, знают, где их взять (как раз сейчас самое время запасаться молодыми, нежными, придающими блюду тонкий чесночный аромат, стрелками), а те, кто далек от огородов, так же, как я от японской кухни, могут заменить чесночные стрелки либо несколькими зубочками чеснока, либо стручковой фасолью, либо положить и то, и другое.
 

 
Морковь пропустила в корейскую терку.
 

 
Лук крупно порезала перьями.
 

 
Всю эту компанию разом забросила на сковородку и пожарила, все перемешав.
 

 

 
Пока курица и овощи жарились, в кипящую подсоленную воду с небольшим количеством подсолнечного масла забросила гречневую лапшу. Варилась она около 10 минут при слабом кипении. В общем, так же, как и привычная нам лапша из пшеничной муки.
 

 
Лапша готова, курица с овощами тоже.
При подаче можно по желанию и вкусу приправить лапшу с овощами соевым соусом.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Гречневая лапша с курицей и овощами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как приготовить гречневую лапшу с курицей и овощами

Гречневая лапша обладает отличными кулинарными свойствами, используется при приготовлении салатов, вторых и первых блюд. Варят, как правило, лапшу в кипящей подсоленной воде, но некоторые виды могут готовить другими способами, например, жарить в кипящем масле.

Эта японская лапша считается универсальным продуктом. Она подходит как для супов, так и для приготовления холодных блюд. Из гречневой лапши делают салаты, запекают, жарят и отваривают. Чаще всего этот ингредиент подают к столу в холодном виде с различными соусами.

Гречневая лапша с курицей и овощами необычна, полезна, обладает чудесным вкусом и разнообразит ваше меню японской экзотикой. Предлагаем вам рецепт собы с курицей и овощами.

Как приготовить «Гречневая лапша с курицей и овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Филе курицы (200 г), нарезаем мелкими кусками и маринуем (2 грамма соли, 5 граммов перца) на время, пока нарезаются овощи.

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем масло (1 ст. л.) и добавляем чеснок (2 зубчика).

Шаг 6 Ссылка

Закладываем капусту и обжариваем до светло-золотистого цвета.

Шаг 7 Ссылка

Закладываем морковь и обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Закладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 9 Ссылка

Закладываем перец и фасоль. Обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 10 Ссылка

Сдвигаем овощи на одну половину сковороды и на другую кладём мясо курицы. Обжариваем до готовности.

Шаг 11 Ссылка

Закладываем гречневую лапшу, добавляем кетчуп (100 мл), соевый соус (50 мл) и специи по вкусу. Всё это тщательно перемешиваем и тушим 3 минуты. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 5-7 минут.

Домашний томатный кетчуп

Шаг 12 Ссылка

Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Готовим гречневую лапшу с курицей и овощами у себя на кухне

imistom

А я всегда готовлю с herendi и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Мартакова Софья

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

svetlana89

Приготовила.
Едим.
Но от гречневой лапши с курицей и овощами я ожидала бО’льшего!!!

nadezhda

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Танюша Нанака

Herendi, очень интересный вариант гречневой лапши с курицей и овощами.:)

margo

Некоторое время назад готовила гречневую лапшу с курицей и овощами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

raya

Я хочу приготовить гречневую лапшу с курицей и овощами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

alerali

Сегодня приготовила гречневую лапшу с курицей и овощами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

ororor

Очень аппетитно!
Забрала рецептик гречневой лапши с курицей и овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

sasha87

Спасибо за гречневую лапшу с курицей и овощами и красивое оформление!

Гулевич Вера

Herendi, спасибо за новый вариант гречневой лапши с курицей и овощами.
Нужно будет обязательно попробовать

yetiturse

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

anastasiya86

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Надя Ухватова

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гречневую лапшу с курицей и овощами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

urazmetova_79

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tasya

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

orate

Herendi, спасибо за рецепт гречневой лапши с курицей и овощами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

garkusheva_70

Herendi, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

khatkhor_80

Я давненько поглядываю на гречневой лапши с курицей и овощами — очень аппетитно!
Буду готовить!

Гречневая лапша с курицей и овощами:рецепт приготовления с фото

Хотите удивить своих гостей вкусным и в то же время сытным блюдом, которое называется гречневая лапша с курицей и овощами? Вы знаете, что его можно очень быстро приготовить? Это яркое кушанье к нам пришло из Страны восходящего солнца — Японии.

Гречневая лапша, которое здесь употребляется, называется соба. Ее готовят из гречневой муки. Интересные и питательные блюда из собы особенно понравятся тем, кто любит здоровую пищу.

Уже одно название этого блюда у нас возбуждает аппетит. Оно звучит очень «вкусно». Это интересное и сытное кушанье приготавливают по-разному: из любых овощей, мяса, морепродуктов, грибов. С заправкой также можно поэкспериментировать и добавить острый перец, имбирь, кунжутное масло.

Гречневая лапша с курицей и овощами — рецепт очень простой и полезный, в то же время необычный. Попробуйте, я думаю вам понравится.

Калории: 144 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 17 г

• Овощи помойте и почистите. Обмойте куриную грудку и обсушите на бумажном полотенце.

• Грудку нарежьте на продольные куски. В сковородке разогрейте масло. Затем положите курицу и обжарьте 5 минут, после чего выньте на тарелку.

• Порежьте лук полукольцами, чеснок-дольками, а морковку- соломкой.

• Обжарьте овощи в сковородке, где жарилась куриная грудка. Нарежьте перец соломкой, добавьте к овощам и продолжайте жарить. Потом положите в сковороду к овощам фасоль. Ее можно положить и замороженную.

• Снова положите в эту же сковороду грудку. Соль положите немного, поскольку еще необходимо добавлять соевый соус. Перемешайте все, накройте крышкой и потушите на небольшом огне.

• В кастрюле вскипятите воду, немножко посолите и не забывайте о соленой заправке. Положите лапшу и варите столько, сколько указано на упаковке. Лапша не слипнется, если вы время от времени будете перемешивать.

• Откиньте отваренную лапшу на дуршлаг и промойте холодной водичкой.

• Теперь очередь приготовления заправки. Смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Заправка готова!

• Отправьте лапшу в сковороду к курочке с овощами, перемешайте. Немного потушите для прогревания лапши. Залейте соусом. На готовую лапшу порежьте зеленый лук и посыпьте кунжутом.

---

Лапша должна быть слегка недоваренной, в противном случае она размякнет. Овощи тоже жарьте не очень долго, чтобы они похрустывали.

( Пока оценок нет )

Соба Лапша с курицей и овощами, жаркое в остром арахисовом соусе

Легкая, здоровая и сытная идея для ужина: лапша соба, курица и овощное жаркое в остром арахисовом соусе. Или пропустите специи — ваш выбор. Но в любом случае — приготовьте это восхитительное жаркое с арахисовым соусом!

Этот рецепт — один из наших любимых из-за всех вкусов и текстур. Если вы любите ужины с жареным мясом, попробуйте на ужин эту легкую жареную курицу и овощи.

Если бы я застрял на действительно странном необитаемом острове , где все, что им нужно было съесть, было лапшой Соба и жареным цыпленком, я бы не грустил по этому поводу.

Я люблю все в этом блюде: полезную курицу и овощи, мягкую и сытную лапшу соба, хрустящую арахисовую начинку и, самое главное, вкусный и легкий арахисовый соус.

И мне нравится, что у вас есть готовый белок, овощи и лапша в ОДНОМ РЕЦЕПТЕ, поэтому нет необходимости готовить отдельные гарниры на ужин.

Мы делаем это ВСЕ ВРЕМЯ, поэтому позвольте мне попытаться убедить вас попробовать. 🙂

Лапша соба

Лапша соба — японская лапша, приготовленная из гречихи и пшеницы. Гречка — это на самом деле семя, а не зерно, и оно даже не связано с пшеницей. Гречка не содержит глютена, очень полезна и питательна, что делает лапшу соба более здоровым вариантом, чем рисовая или пшеничная.

Гречка — это то, что придает лапше соба коричневый цвет, но лапша соба не имеет вкуса и ощущения, как спагетти из цельной пшеницы — она ​​намного нежнее.Подробнее про гречку вы можете прочитать в моем рецепте каши гречневая каша .

Вы можете найти лапшу соба в международных или азиатских проходах большинства крупных продуктовых магазинов или заказать ее на Amazon здесь .

Лапша соба обычно поставляется в этих аккуратных маленьких связках, каждая размером чуть более 3 унций. Типичная порция макарон составляет 2 унции, поэтому 3 пучка лапши соба составляют примерно 9-10 унций, или 5 порций. Конечно, вы можете использовать меньше лапши и больше овощей и курицы, если хотите сохранить здоровье (подробнее об этом ниже!)

Лапша соба без глютена?

Большинство разновидностей лапши соба помимо гречки делают из пшеницы, поэтому они не содержат глютена , а не .У вас есть несколько вариантов, если вы не можете есть глютен, но все же хотите приготовить соба:

• 100% гречневая лапша — это не сертифицировано без глютена. Они не сделаны из пшеницы, но если у вас глютеновая болезнь или тяжелая аллергия на глютен, я бы этому не поверил. Если вы просто пытаетесь съесть немного больше цельных продуктов и цельнозерновых продуктов, тогда это нормально. Обычно мы их используем. 🙂
• Рисовая лапша , маркированная как безглютеновая

Приготовьте эту лапшу в соответствии с упаковкой, затем смешайте с курицей, овощами и арахисовым соусом.

Как приготовить лапшу соба

Я люблю готовить с лапшой соба, потому что она готовится быстрее, чем паста. Лапша соба обычно готовится за 3-4 минуты, поэтому она отлично подходит для быстрого летнего обеда.

Чтобы приготовить лапшу соба, просто вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте лапшу соба, перемешайте, снова доведите воду до кипения и варите еще 2–3 минуты.

Поскольку лапша соба готовится быстро, вы хотите, чтобы вода была немного более соленой, чем если бы вы готовили макароны (если, конечно, вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия).Это связано с тем, что лапша соба не проводит столько времени в соленой воде для приготовления пищи, сколько макароны, которые проводят в подсоленной воде около 10 минут.

После того, как лапша соба будет приготовлена, вы можете смешать ее с любым соусом, белком и овощами, которые вам нравятся. Вы можете подавать лапшу соба в горячем блюде или в салате из охлажденной лапши соба.

На самом деле, жареный картофель с курицей и овощной лапшой соба можно подавать горячим сразу после приготовления или охлажденным на следующий день. (* если * у вас остались остатки!).

Острый арахисовый соус

Вкусный арахисовый соус — моя любимая часть этого рецепта жаркого. Для соуса нужно всего несколько действительно ароматных ингредиентов:

• Арахисовое масло
• Соевый соус
• Мед
• Тертый имбирь
• Тертый чеснок
• Рисовый уксус
• Сок лайма
• Измельченный сухой тайский перец чили (или измельченные хлопья красного перца)

Чтобы приготовить соус, просто перемешайте все ингредиенты соуса, пока все не станет однородным.Сначала оно будет выглядеть очень комковатым, потому что арахисовое масло намного гуще, чем остальные ингредиенты, но продолжайте тщательно помешивать и старайтесь не брызгать — все получится!

Нет необходимости готовить этот соус — вы на минуту перемешаете его с курицей, овощами и лапшой соба, а затем ужин готов!

Несколько советов и инструментов для приготовления этого арахисового соуса:

• Арахисовое масло — здесь вы можете использовать любого вида арахисового масла: обычное, натуральное, нежирное или хрустящее. Неважно! Я обычно выбираю обычный (да, JIF или Skippy, так как я все равно добавляю подсластитель в соус)
• Соевый соус — Я всегда рекомендую использовать соевый соус с меньшим содержанием натрия — особенно типа Kikkoman здесь . В нем все еще много натрия (нам больше не нужно!) , и каждый соус делает вкус прекрасным. Другие соевые соусы имеют более горький вкус и просто не подходят мне.
• Мед — тут все отлично.Не нужно выбирать что-то необычное, местное, сырое, органическое или еще много чего. Вы используете ¼ чашки, а это большое количество, поэтому не нужно использовать дорогой мед в этом соусе. Вот этот мёд отлично работает и стоит очень недорого. Вы также можете использовать сироп агавы, если хотите.
• Тертый имбирь и тертый чеснок — Я всегда натираю свой на терке в свежем виде, потому что считаю, что это действительно не занимает много времени. Я использую , зестер для микропланцев , чтобы натереть оба. Но если вы хотите облегчить себе жизнь, вы можете использовать — имбирь в бутылках и — измельченный чеснок в бутылках .
• Рисовый уксус и сок лайма — по крайней мере, один из них НЕОБХОДИМ, чтобы добавить немного кислотности и резкости этому арахисовому соусу! Я люблю рисовый уксус, потому что он мягче и слаще других уксусов. Я всегда использую , этот . И я использую , эту соковыжималку для цитрусовых , чтобы получить свежий сок лайма, но и для этого рецепта хорошо подойдет и бутылированный продукт!
• Измельченный сухой тайский перец чили (или измельченные хлопья красного перца) — используйте столько или меньше, сколько хотите — по вкусу!

Как вы видите на картинке выше, этот соус не так быстр, как острый арахисовый соус для макания.Этот больше подходит в качестве соуса для жаркого.

Курица и овощи

В этом рецепте я использую куриную грудку и несколько разных овощей, чтобы добавить много белка и сделать его более здоровым.

Самое замечательное в этом жарком (и во всех других жареных изделиях) заключается в том, что вы можете настроить его в соответствии со своими диетическими предпочтениями: хотите пропустить лапшу соба и добавить больше овощей? Действуй! Хотите добавить приготовленный тофу вместо курицы? Конечно! Нет гороха? Используйте сахарный горошек, стручковую фасоль или добавьте еще болгарского перца!

ЗДЕСЬ ВЫ НЕ МОЖЕТЕ ПОПРАВИТЬ НЕПРАВИЛЬНО.

Приготовление жаркого:

Чтобы приготовить это жаркое, я начинаю с приправы курицы, готовлю ее в кунжутном масле (для большего аромата!) и откладываю в сторону.

Затем я готовлю овощи в течение нескольких минут на той же сковороде.

Затем я добавляю арахисовый соус и приготовленную лапшу соба, быстро перемешиваю и ГОТОВО.

Украсить измельченным арахисом и свежей кинзой на тарелке. Или вообще не надо. Это все еще потрясающе.

Остатки можно хранить в холодильнике пару дней и хорошо разогреть.Или вы можете съесть его как холодный салат с лапшой соба на следующий день — это тоже вкусно.

Я очень надеюсь, что вы попробуете эту восхитительную собу, курицу и овощную жареную пищу! Я хотел бы услышать, что вы думаете об арахисовом соусе. Если вы готовите это блюдо, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Facebook . Вы можете найти меня по адресу @babaganoshblog на обоих. Я люблю смотреть на твои творения!

Ищете более простые идеи для ужина?

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!

Лапша соба с курицей и овощами в остром арахисовом соусе

Вам понравится это пикантное блюдо из лапши Соба, жареной с курицей и овощами в остром арахисовом соусе. Супер быстрый и вкусный ужин!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская

Порций: 5

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

Стоимость: 4 доллара за порцию

Для лапши, курицы и овощей:

• 3 пучка сырой лапши соба
• Соленая вода для приготовления лапши
• Соль и перец по вкусу
• 1 фунт куриных грудок, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 чистых и тонко нарезанных болгарских перца ( Я использовал один красный и один апельсин. (или используйте ваше любимое кулинарное масло)
• измельченный арахис и листья кинзы для украшения

Для арахисового соуса:

• & frac23; чашка арахисового масла (любого вида)
• ½ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия (или обычного соевого соуса)
• & frac13; стакан воды
• ¼ стакана меда
• 1 столовая ложка рисового уксуса (можно заменить яблочный уксус или белый винный уксус, или пропустить его)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 дюйм измельченного имбиря
• Сок ½ лайма ( около 1 столовой ложки)
• 1-2 сушеных тайских перца чили, измельченных, или используйте от до ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (по вкусу)

Совет для экономии времени: приготовьте арахисовый соус, пока вода для лапши кипит. Готовьте курицу, когда лапша готовится. Это сокращает общее время приготовления примерно до 15 минут!

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Лапша соба с курицей и весенними овощами Жаркое для перемешивания

Это жаркое из лапши соба с жульеном из кабачков, сладкого картофеля и других весенних овощей, смешанных с курицей и лапшой соба.

Сегодня идет дождь из ведер, и все, что я хочу сделать, это свернуться калачиком на солнышке — вот это жаркое из лапши соба.. Это не просто красивая и красочная миска с лапшой. Он состоит из тонких полосок курицы и множества свежих весенних овощей, таких как морковь, цуккини, очищенный эдамаме и сахарный горошек (и это лишь некоторые из них). Все это быстро обжаривается с зеленым луком, свежим имбирем и чесноком и добавляется в этот смехотворно восхитительный белый соус мисо.

Эта миска для жарки с лапшой соба вызывает привыкание (особенно с небольшим количеством дополнительного шрирача сверху!) И собирается довольно быстро. Остатки хорошо разогреваются и через день (или два) так же великолепны, как и только что приготовленные.

Можно с уверенностью сказать, что я одержим этим.

Как и любое другое жаркое, приготовление овощей в первую очередь необходимо и, вероятно, отнимет у вас большую часть времени при приготовлении жаркого.

Если вы пропустили пятничный пост, то знайте, что у меня есть новый кухонный инвентарь, который мне очень нравится. Я все еще в одном шаге от покупки спирализатора … но пока я купил овощечистку для жульена. Как вообще я готовил все эти годы, не имея ни одной из этих вещей? Понятия не имею, но это доступный инструмент, и я нахожу множество причин его использовать.

Вместе с подготовкой возьмите пучок зеленого лука и нарежьте 3 тонкими ломтиками для последующего украшения, а затем нарежьте оставшиеся три или четыре луковицы на кусочки по 2,5 см. Также нарежьте свежие листья кинзы примерно на полстакана. Отложите их в сторону.

В средней миске смешайте две столовые ложки белой пасты мисо, 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, 1/3 стакана тамари с низким содержанием натрия, 1 столовую ложку арахисового масла, 1 столовую ложку поджаренного кунжутного масла, сок 1 лайма, 1 столовую ложку. мед, 1/2 чайной ложки шрирача и 1/4 чайной ложки белого перца.Взбейте вместе и отложите в сторону.

В большой чаше комбайна; 1 чайная ложка арахисового масла и 1 столовая ложка тамари с низким содержанием натрия. Добавьте тонкие ломтики курицы и перемешайте.

Когда приготовлены все овощи, соус и курица, пора готовить соба. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Как только закипит, добавьте соба в узелки.

Примечание

: если вы избегаете глютена, убедитесь, что лапша соба на 100% состоит из гречки.

Готовьте около 5 минут, затем слейте воду и ополосните холодной водой.

Тем временем нагрейте большой вок или 12-дюймовую сковороду на высокой температуре вместе с чайной ложкой арахисового масла. Работая партиями по две штуки, готовьте курицу, пока она полностью не подрумянится. В горячем воке это происходит быстро, от 5 до 8 минут. Переложите курицу в большую миску и отложите.

К оставшемуся на сковороде маслу (при необходимости добавьте еще) добавьте зеленый лук и столовую ложку измельченного свежего имбиря и чеснока.

Готовьте 30 секунд, прежде чем отодвинуть его к стенкам сковороды.

Добавьте морковь, кабачки, сахарный горошек и красный перец.

Перемешайте и готовьте 1-2 минуты или до блестящего блеска.

Добавьте (размороженные) очищенные от скорлупы эдамаме или мукимаме.

примечание: если вы используете свежий (очищенный) эдамам, вам нужно сначала бланшировать их в кипящей воде, однако, если вы используете замороженный (размороженный) эдамам, вы можете пропустить бланширование и добавить их в жаркое как есть .

… вареный цыпленок…

… приготовленная лапша соба…

… и влить соус мисо.

Используйте две деревянные ложки или шпатели и перемешайте, чтобы нанести покрытие.

Посыпать крупно нарезанными листьями кинзы и сразу же подавать горячим.

Подавайте это красочное жаркое в неглубоких мисках с добавлением небольшого количества кинзы и более тонко нарезанного зеленого лука. Нам с мужем тоже нравится, когда на нем есть дополнительная шрирача.

Так как это блюдо — мое варенье, настоящим испытанием стал мой муж. Он дал этой миске для жарки с лапшой соба два больших пальца вверх. Ему очень понравился соус, и он сказал, что даже не возражает против ВСЕХ овощей. И продолжил, что ему нравится, что они все еще имеют свою яркость и хруст, и что «лапша» из моркови и цуккини смешивается с лапшой соба, так что вы действительно их не замечаете.

За исключением визуального.См. ниже.

Действительно, солнце в чаше.

Наслаждайтесь!

Моя поваренная книга Просто поцарапай: 120 полезных домашних рецептов без труда теперь доступен! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать подробности и заранее СПАСИБО!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

ДЛЯ ОВОЩЕЙ (приготов.

):

• 4 зеленых лука, нарезанных кусочками размером 2,5 см
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 стакана сахарного горошка, разрезанного пополам или трети под углом
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
• 3 средние очищенные моркови, нарезанные ножом для жульена
• 1 небольшой цуккини, нарезанный ножом для жульена
• 1 стакан (размороженный) очищенных от скорлупы эдамаме или мукимаме *
• 1/2 стакана крупно нарезанной свежей кинзы

ДЛЯ СОУСА:

• 2 столовые ложки белой пасты мисо с горкой
• 1/3 стакана тамари с низким содержанием натрия
• 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла
• 1 столовая ложка меда
• сок из цельного лайма
• 1/2 чайной ложки шрирача
• 1/4 чайной ложки белого перца

ДЛЯ КУРИЦЫ:

• 1-1 / 2 фунта тонко нарезанной куриной грудки или мяса, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 чайная ложка арахисового масла
• 1 столовая ложка тамари с низким содержанием натрия

ДЛЯ ЧАШИ ДЛЯ ЛАПШИ:

• 1 чайная ложка арахисового масла или более (для жарки)
• 9 унций лапши соба *
• 3 зеленые луковицы, нарезанные тонкими ломтиками для украшения
• листья кинзы, для украшения
• дополнительный шрирача

Инструкции

Приготовьте овощи заранее. Накрыть слегка влажным бумажным полотенцем и отложить в сторону.

ДЛЯ СОУСА: В средней миске или мерной чашке для жидкости; взбейте мисо, 1/3 стакана тамари, куриный бульон, арахис и поджаренное кунжутное масло, мед, сок лайма, шрирачу и белый перец. Отойдите в сторону.

ДЛЯ КУРИЦЫ: В большой миске перемешайте тонкие полоски курицы с 1 чайной ложкой арахисового масла и 1 столовой ложкой тамари.

ДЛЯ ЖАРКИ: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.После закипания добавьте лапшу и варите около 5 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой.

Нагрейте чайную ложку арахисового масла в воке или большой 12-дюймовой сковороде. После горячего перемешайте порциями по две, добавьте половину курицы и готовьте, пока она не подрумянится, и готовьте, всего около 5-8 минут. Переложите курицу в миску среднего размера и установите бортик.

К оставшемуся на сковороде маслу (при необходимости добавьте еще пол чайной ложки) добавьте зеленый лук длиной в дюйм, имбирь и чеснок. Готовьте в течение 30 секунд, непрерывно помешивая, прежде чем подносить к внешнему краю вок. Добавьте сахарный горошек, красный болгарский перец, морковь и кабачки. Перемешайте и готовьте, пока овощи не начнут блестеть. Примерно 2 минуты.

Добавьте очищенный эдамаме, приготовленную курицу, лапшу соба и влейте соус мисо. Используйте две деревянные ложки или шпатели, чтобы перемешать все вместе. Уменьшите огонь до среднего и готовьте несколько минут, пока курица не прогреется.

Перед подачей посыпать нарезанной кинзой.

Разделите жаркое на неглубоких мисках или тарелках, сверху положите тонко нарезанный зеленый лук, несколько дополнительных листьев кинзы и еще несколько капель шрирачи. Наслаждаться!

* примечания: Если вы используете свежий (очищенный) эдамам, вам нужно сначала бланшировать его в кипящей воде, однако, если используете замороженный (размороженный) эдамам, вы можете пропустить бланширование и добавить его в жаркое без остатка. .

Кроме того, если вы избегаете глютена, убедитесь, что лапша соба приготовлена ​​из 100% гречневой муки.

Вы можете приготовить это вегетарианское блюдо, просто исключив курицу и заменив куриный бульон водой.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

10-минутный овощной жареный с лапшой Соба

Острый вегетарианский жареный картофель с лапшой Соба — быстрое и легкое блюдо для одного, он идеально подходит в качестве безмолочного вегетарианского ужина.

Овощная лапша Соба для жарки с перемешиванием

Если вы любите заказывать китайскую лапшу на вынос, этот рецепт для вас! Эта жареная лапша соба даже лучше, чем еда на вынос, потому что в ней много овощей и она легче, чем большинство китайских блюд на вынос.При необходимости удвойте или утроьте рецепт. Некоторые другие рецепты здоровой азиатской лапши — это азиатская арахисовая лапша с курицей и тайскими креветками.

Я получила этот вкусный рецепт лапши соба из новой поваренной книги Рэйчел Мэнсфилд Just the Good Stuff. В ее кулинарной книге представлено более 100 рецептов без чувства вины, которые удовлетворят все ваши пристрастия. В ее рецептах используются полезные для вас ингредиенты, которые позволят вам развлечься, сохранив при этом сбалансированный подход к еде. У нее есть множество рецептов без глютена, палео и без молока, и все без рафинированного сахара.

Этот рецепт привлек мое внимание, потому что он был прост и рассчитан на одну порцию — то, что я здесь редко делаю. Конечно, вы можете удвоить или утроить его, чтобы накормить больше людей, но это также здорово, если вы готовите для одного.

Полезные советы

Фри-фри — это блюдо, которое легко приготовить, когда у вас мало времени. Жаркое, перемешивая, готовится менее чем за десять минут! На то, чтобы сварить и приготовить лапшу, уходит примерно столько же времени, сколько на жаркое. Итак, убедитесь, что вы начали кипятить воду, прежде чем приступить к овощам.

Соус для лапши Соба

Соус очень простой, в нем всего три ингредиента: кокосовые аминокислоты, шрирача и ореховая паста. Кокосовые аминокислоты — это безглютеновая альтернатива соевому соусу с низким содержанием натрия. Однако при желании можно использовать соевый соус с низким содержанием натрия. Если вы не любите острую пищу, уменьшите количество шрирачи или вообще откажитесь от нее. А для орехового масла я использовал миндальное масло, но и арахисовое масло тоже подойдет. Если у вас аллергия на орехи или вы просто не любитель, замените их маслом для загара.

Что такое лапша соба

Это жаркое с овощами подается с лапшой соба, японской гречневой лапшой. Лапшу соба готовить так же, как и любую другую — в кипящей воде 4-6 минут. Иногда люди путают лапшу соба и лапшу удон. Это японская лапша, но у них есть свои отличия. Лапша соба коричневая и тонкая, она сделана из гречки, а удон — толстая, круглая, белая и пшеничная. Лапша удон популярна в азиатских супах, но вы определенно можете использовать ее в этом жарком.

Варианты

Жареный картофель очень универсален. Для этого жаркого требуется брокколи, болгарский перец и лук, но вы можете использовать любые овощи, которые окажутся у вас под рукой. Вы можете легко приготовить овощи накануне вечером, чтобы можно было сразу приступить к приготовлению, когда наступит время ужина. Или используйте овощи, которые не требуют предварительной подготовки, например, сахарный горошек и предварительно нарезанные грибы.

• Чтобы больше белка, добавьте эдамаме, тофу или остатки лосося или курицы.
• Поменяйте овощи на все, что у вас есть под рукой.Также подойдет сахарный горошек или нарезанные кубиками кабачки.
• Не хотите использовать лапшу соба? Замени их на свою любимую лапшу. Попробуйте рис, цельнозерновую муку, удон или даже лапшу из кабачков, чтобы сделать ее низкоуглеводной.
• Кокосовые аминокислоты можно заменить соевым соусом с низким содержанием натрия.
• Используйте арахисовое или миндальное масло в соусе или масле для загара, если хотите, чтобы оно не содержало орехов.

Еще больше жареного картофеля, которое вам обязательно понравится:

Соба Лапша с овощами, жаркое

488 ккал 18. 5 белков 63,5 углеводов 21 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Острый вегетарианский жареный картофель с лапшой Соба — быстрое и легкое блюдо для одного, он идеально подходит в качестве безмолочного вегетарианского ужина.

• 2 унции сырой лапши соба
• 1/2 столовой ложки поджаренного кунжутного масла
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чашки нарезанного лука
• ¼ чашки нарезанного болгарского перца
• ¼ чашки брокколи 1 цветков
большое яйцо, выращенное на пастбищах
• 1 столовая ложка кокосовых аминов
• 1 столовая ложка соуса Шрирача или меньше, если он вам не нравится слишком острый
• 1 столовая ложка сливочно-ореховой пасты

• Наполовину наполните среднюю кастрюлю водой и доведите ее до кипения.Добавьте лапшу соба и готовьте до готовности, примерно 4-6 минут.

• Пока лапша готовится, нагрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне.

• Добавьте чеснок, имбирь, лук, болгарский перец и брокколи. Накройте сковороду и готовьте, периодически помешивая, до размягчения примерно 3-4 минуты.

• Процедите лапшу соба и добавьте ее к овощам в сковороде.

• Отодвиньте все в сторону, разбейте яйцо на сковороде и жарьте, разбивая желток и белок до однородной массы, затем смешайте с овощами и лапшой.

• Добавьте кокосовые аминокислоты, шрирача и ореховое масло и хорошо перемешайте. Подавать теплым.

Перепечатано из Just The Good Stuff. Авторские права © 2020 Рэйчел Мэнсфилд Опубликовано Кларксон Поттер, отпечаток Penguin Random House, LLC.

Порция: 1 чашка, калории: 488 ккал, углеводы: 63,5 г, белки: 18,5 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 3,5 г, холестерин: 186 мг, натрий: 1102,5 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 4 г

Blue Smart Points: 11

Зеленых смарт-очков: 13

Пурпурных смарт-очков: 6

Баллы +: 14

Ключевые слова: азиатская лапша соба, приготовление на одного, жаркое с лапшой соба, жаркое из лапши соба, вегетарианское жаркое

Рецепт лапши соба с кунжутом, куриными бедрами и овощами

Лапша соба с кунжутом, куриными бедрами и овощами

Порций по рецепту: 6
калорий: 372. 2

% дневная стоимость *

белок: 21,5 г 43%

углеводы: 30,7 г 10%

пищевые волокна: 1 г 4%

сахара: 0.1 г

толстый: 19,2 г 30%

насыщенный жир: 3,5 г 18%

холестерин: 51. 8 мг 17%

витамин а ме: 1911,1IU 38%

эквиваленты ниацина: 9,2 мг 71%

витамин b6: 0.3 мг 21%

витамин C: 5,9 мг 10%

фолиевая кислота: 66,1 мкг 17%

кальций: 41. 4 мг 4%

утюг: 2,5 мг 14%

магний: 65,2 мг 23%

калий: 342.5 мг 10%

натрий: 372,9 мг 15%

тиамин: 0,2 мг 24%

калории из жира: 172. 8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Простая лапша Соба с перемешиванием

Нет ничего проще, чем этот рецепт жарки с лапшой Соба с перемешиванием! По вечерам, когда даже просмотр меню на вынос кажется слишком трудоемким, используйте немного оставшихся овощей, чтобы приготовить эту овощную лапшу соба, помешивая.

Итак, лапша соба получается очень вкусная.

Кто знал?

А, верно. Практически все, кроме меня.

Понятия не имею, почему, но я много лет избегаю лапши соба. Я просто подумал, что они будут странными и липкими или что-то в этом роде. * пожать плечами *

Теперь я просто в депрессии, потому что много лет не ел лапшу!

Лапша соба — мечта вегетарианцев. Они сделаны из гречневой крупы, которая ЗАГРУЖЕНА белком, и при приготовлении они имеют прекрасный зубастый вкус.

Лапша соба с перемешиванием имеет смысл, но я знаю, что вы хотите знать, как приготовить лапшу соба для жарки с перемешиванием, верно? Что ж, я тебе скажу.

Для этого рецепта я бросил свою в соус из грибного бульона (<- мой новый любимый секретный ингредиент) для дополнительного совершенства умами.

Прощай, грустные, одинокие овощи из холодильника.

Привет! Замечательный белковый ужин из соба с жареным движением!

Прикрепите к Pinterest и поделитесь с друзьями:

Вот ваш рецепт жаркого с лапшой соба!

Простая лапша Соба, жаркое, перемешивание

Доходность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Нет ничего проще, чем этот рецепт жаркого с лапшой Соба! По вечерам, когда даже просмотр меню на вынос кажется слишком трудоемким, используйте немного оставшихся овощей, чтобы приготовить эту овощную лапшу соба, помешивая.

Состав

Для соуса

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки грибного (или овощного) бульона
• 2 чайные ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки шрирача
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Для жарки-движения

• 4 унции сухой лапши соба
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/4 фунта нарезанных коричневых грибов
• 1 1/2 стакана соцветий брокколи
• 1 чашка нарезанного болгарского перца
• 3/4 стакана очищенных бобов эдамаме (свежих или замороженных)
• 2 части зеленого и белого лука-шалота, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
• 1 столовая ложка обжаренных семян кунжута

Инструкции

1. Приготовьте соус, взбивая соевый соус, грибной бульон, рисовый уксус, шрирача и коричневый сахар в небольшой миске.Отложите в сторону.
2. Готовьте лапшу al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и промыть холодной водой. Отложите в сторону.
3. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте грибы в один слой и поджарьте 1-2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
4. Добавьте брокколи в сковороду и обжаривайте 3-4 минуты, пока она не станет нежной хрустящей. Добавьте болгарский перец, очищенный эдамаме и зеленый лук. Жарить, помешивая, еще 1-2 минуты, пока болгарский перец не станет мягким.
5. Добавьте в сковороду чеснок, соус и лапшу. Щипцами перемешайте лапшу и полейте овощи соусом. Дайте соусу пузыриться и загустеть в течение 60 секунд. Выключите огонь, украсьте кунжутом и подавайте горячим.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 154 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 553 мг Углеводы 21 г Волокно 5 г Сахар 6 ​​г Белки 7 г

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Не могу дождаться вашей версии!

Салат из лапши соба с курицей и овощами

После перелома малоберцовой кости я довольно хорошо научился передвигаться на одной ноге. Фактически, я даже выбрался из дома в четверг вечером, чтобы купить несколько ингредиентов на Whole Foods Market, чтобы приготовить этот холодный салат из лапши соба с курицей и овощами.

Блюдо очень легко приготовить, особенно если вы предпочитаете покупать курицу в магазине, а не домашнюю курицу-гриль. Просто приготовьте и охладите лапшу соба и перемешайте ее с мясом, овощами и простой заправкой из соевого соуса. Закапывайтесь прямо сейчас или храните салат с лапшой соба в холодильнике, чтобы насладиться, когда в конце концов проголодается.

Рецепт из душистого горошка и шафрана.

Салат из лапши соба с курицей и овощами

На 6 порций

Ингредиенты

Салат:

• 2 пучка лапши соба (3. 2 унции каждая)
• 1 чашка вареной измельченной курицы (см. Примечания *)
• 2 чашки тонко нарезанной красной капусты
• 1 апельсиновый перец, нарезанный тонкими спичками
• ½ английского огурца, нарезанного тонкими спичками

Заправка :

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
• 1 столовая ложка масла авокадо (см. Примечания **)
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• ½ чайной ложки сушеных хлопьев чили
• кунжутных семян ( по желанию, для гарнира)

Инструкции

Приготовьте салат:

1. Приготовьте среднюю миску с ледяной водой и отставьте в сторону.
2. Готовьте лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду и переложите в подготовленную ледяную баню для охлаждения. Слейте воду с лапши соба и переложите в большую миску.
3. Добавьте курицу, капусту, болгарский перец и огурцы в миску с лапшой соба.

Приготовьте заправку:

1. В небольшой миске смешайте ингредиенты заправки и взбивайте до образования эмульсии.
2. Сбрызните заправкой смесь лапши соба и аккуратно перемешайте.
3. Украсьте кунжутом, если используете, и подавайте при комнатной температуре или в слегка охлажденном виде.

Примечания

* Я использовал белое мясо из курицы-гриль с текилой и лаймом с Whole Foods Market.
** Если хотите или удобнее, можете заменить растительное масло.

3.5.3229

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравится:

Рецепт в тарелках с нарезанной курицей и лапшой с кунжутом

Я немного провожу время с лапшой.

Или около пяти миллионов моментов за январь 2015 года.Единственная причина, по которой я был вынужден сделать это в первую очередь, заключалась в том, что пришло время отказаться от вьетнамского куриного салата с рисовой лапшой после того, как я готовил его для каждого приема пищи в течение последних 30 дней, и это казалось логичным следующим шагом к Хм, еще лапши.

Но эти нарезанные кусочки куриной лапши с кунжутом — больше, чем просто восхитительная лапша, которую вертят вилкой. Этот рецепт полностью посвящен домашнему кунжутно-арахисовому соусу, который очень прост и готов к употреблению только с вашими обычными ингредиентами для кладовой.Плюс к этому парад разноцветных тертых овощей и пригоршня тертой курицы в кунжутном соусе.

Вы бросаете все эти прелести на сковороду (горячие или холодные! Какого черта?), Бросаете сверху пригоршню кинзы, хлопьев красного перца и семян кунжута, потому что это выглядит потрясающе, и это потрясающе, и бум.

Вы будете все поглядывать на свой выигрышный обед из сливочных, вкусных, сытных и в основном здоровых тарелок с кунжутной лапшой.

Как приготовить ЧАШКИ ДЛЯ ЛАПШИ КУНЖУТА (1 мин):

Итак, у нас с Бьорк есть хорошие новости.

О собаках. Совершенно уместно поделиться прямо сейчас, да? Я знаю. Я просто вроде как хорош.

Смирившись с тем фактом, что у нас может никогда не появиться собака из-за аллергии Бьорк на все в мире, мы узнали несколько дней назад, что у Бьорк, на самом деле, нет аллергии на собак. НЕ АЛЛЕРГИЧЕСКИЙ ДЛЯ СОБАК. НЕТ. И когда я говорю, что мы выяснили, то на самом деле я имею в виду, что он прошел официальный тест в кабинете врача в средневековом стиле, где вас чешут маленькими палочками, а ваша кожа становится красной и покрытой пятнами, так что эти результаты верны.Я покажу вам картинку — ну да ладно. Хорошо, это круто.

После теста на аллергию, наш первый заказ был запущен на покупках матрасов и подушек для пыли, аллергенов и всего прочего, а также других чрезвычайно защитных предметов, связанных с аллергией, которые дали мне уверенность в том, что я живу в Америка. Типа, вау. Это наша нормальная жизнь, когда мы покупаем эти вещи. Тогда ладно.

Но что более важно: после того, как пришли результаты, мы заговорили о том, чтобы наконец получить щенка.Настоящий живой щенок, ласкающий мячи, облизывающий морду, сбрасывающий шерсть, я тебя люблю.

Может быть, мопс, потому что мы смеялись над каждым видео на YouTube, которое появляется в результатах поиска «мопс», что по сути то же самое, что владеть им.

Или, может быть, золотистый ретривер, потому что мне нравится сама идея быть владельцем золотистого ретривера. Например, я ел мюсли каждое утро, а затем отправлялся на длительную пробежку со своим золотистым ретривером, и ему, вероятно, даже не понадобился бы поводок, потому что он был бы таким милым и классным.

Я не могу сейчас даже поговорить.

Но вы даже не поверите в эту странную вещь, которая произошла в моем мозгу, когда мы узнали, что у Бьорк нет аллергии. Это похоже на то, когда вы думаете, что чего-то хотите, и тогда вы, наконец, можете это получить, и тогда вы понимаете, что, возможно, вы этого не хотите.

?!

КТО МЫ.

Мы сейчас настолько свободны, и мы много путешествуем «по работе», и нам нравится иметь возможность задерживаться допоздна и не беспокоиться о том, чтобы вернуться домой вовремя (например, наши дикие поздние ночи, когда мы едем в Redbox для фильма и забрать пиццу Papa Murphy’s) — все это говорит о том, что есть некоторый вопрос о том, стоит ли щенок потери свободы.

Я имею в виду, не имеет ли смысл просто подождать, пока у нас появятся дети, когда мы уже потеряем всю свободу и ТОГДА заведем собаку? PS. Я ненавижу себя сейчас.

А как насчет чистки собачьей шерсти? Уборка — даже просто уборка для людей — не одно из наших умений и навыков. А теперь вся моя рабочая одежда, или спортивные штаны, была покрыта собачьей шерстью. Я просто не знаю — эти спортивные штаны — лучшее. Знаете, приоритеты?

Плюс, а в нашем доме даже может поместиться собака? Он такой крошечный.Существуют ли маленькие собаки, которые действительно хорошо себя ведут, с нормальной шерстью (БЕЗ ВОЛОСЫХ СОБАК), которые никогда не линяют, но все еще на самом деле, ммм, милыми? ВЫ СКАЖЕТЕ МНЕ О НИХ?

Я не знаю, это как будто мне просто нужно съесть большую тарелку нарезанной куриной лапши с кунжутом и прямо сейчас получить немного ясности.

Скоро вернусь.

Распечатать часы значок часов

Описание

Чаша с нарезанной курицей и лапшой с кунжутом, наполненная овощами, курицей, кинзой и домашним кунжутно-арахисовым соусом.Очень хорошо!

---

background-color»/>

Кунжутный соус

• 3 столовые ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего имбиря (я использую свежую пасту)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана арахисового масла
• 3-4 столовые ложки воды
• 2–3 столовых ложки кунжута
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

Прочие ингредиенты

• 1 фунт.Куриная грудка без кожи и костей
• 4 унции лапши соба
• 1 огурец (можно обменять на другие овощи)
• 3 крупные моркови
• 1 горсть кинзы

---

1. Соус: смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты для кунжутного соуса, кроме кунжутных семян и хлопьев красного перца. Пульс, по большей части, плавный; добавьте семена кунжута и хлопья красного перца.
2. Лапша: приготовьте лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
3. Цыпленок: разогрейте большую сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Если куриные грудки большие, разрежьте их пополам. Добавьте курицу; посыпать курицу солью и перцем. Обжарить до золотистого цвета снаружи. Добавьте к курице около трети кунжутного соуса и немного воды, чтобы она стала жидкой. Он может разбрызгаться, поэтому убавьте огонь и приготовьте крышку. Подождите несколько минут, пока курица в соусе не готовится. Снимите курицу с огня, дайте немного остыть и измельчите.
4. Овощи: нарежьте овощи очень мелко или положите их в кухонный комбайн и измельчите все. Слейте лишнюю влагу.
5. Смешайте все вместе и подавайте в горячем или холодном виде.

Банкноты

Для версии этого рецепта, полностью не содержащей сахара, используйте белый дистиллированный уксус.