Летний салат с кольраби рецепт – салаты. «Еда»

Черемша 1 пучок

Редис 7 штук

Сладкий перец 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Огурцы 1 штука

Зернистый творог 4 столовые ложки

самые лучшие рецепты на любой вкус

Однажды приготовив салат из кольраби, становится понятным, что это вкусно и питательно. Капуста-репка не так популярна как белокочанная. Огромное количество витаминов и минеральных веществ позволит обогатить рацион и разнообразить трапезу.

Как выбрать и подготовить кольраби?

Средиземноморское растение, принадлежащее к семейству капустных, дарует кулинарам не привычный кочан с листьями, а шаровидный стебель. Именно его и принято использовать в салатах.

Нежный и сочный, он очень напоминает молодую кочерыжку белокочанной капусты. Чтобы сделать салат достаточно натереть его на терке или нарезать ножом и добавить другие ингредиенты. Для приготовления лучше выбрать овощ:

• молодой, плотный, без признаков увядания;
• с гладкой и чистой кожицей;
• в диаметре не превышающий 12 см.

Первичная обработка сводится к снятию кожицы ножом для чистки овощей. Тело овоща наиболее часто используется в сыром виде. Его также можно жарить и отваривать. Особенно хорошо капуста сочетается с овощами. Однако, мясные и рыбные продукты не исключение.

Можно приготовить и очень простой салат. Для этого капусту натирают на терке, добавляют соль, сахар, перец, уксус и растительное масло.

Закуска из кольраби с морковью

Вариантов приготовления такого салата может быть множество. В состав могут входить:

• капуста кольраби;
• морковь, яблоко;
• дайкон, репчатый лук.

Чтобы подать закуску достаточно:

1. Натереть овощи на терке или нарезать тонкими слайсами. Добавить специи и приправы. Очень хорошо подходят острый перец или кориандр.
2. Добавить соусную заправку (растительное масло с уксусом или майонез). Присоединить соль и сахар по вкусу. Тщательно перемешать.

Салат с кольраби и заправкой из майонеза прекрасно сочетается. При желании можно добавить размельченные 1–2 зубка чеснока.

Из кольраби с морковью по-корейски

Капуста отлично сочетается с приправами для корейских салатов. Для приготовления понадобятся:

• кольраби и морковь – по 2 шт.;
• приправа для моркови по-корейски – ½ ч. ложки;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Готовится салат пошагово:

1. Кольраби и морковь следует натереть на специальной терке или нарезать ножом для корейской моркови.
2. Добавить приправу, растительное масло и перемешать. Нежная капуста делает салат более сочным и приятным.

Закуска с крабовыми палочками

1. Стебель нежной капусты хорошо нарезается тонкими полосками. Если крабовую палочку нарезать вдоль, то также получится тонкая нарезка.
2. Затем нарезают полукольца репчатый лук. Достаточно перемешать эти три ингредиента и добавить майонеза. Получится вкуснейший салат из капусты кольраби и крабовых палочек.
3. В салат следует добавить черный перец. Даже малая его часть придадут блюду аромат и пикантную изюминку.
4. Оригинальное и вкусное блюдо получается в том случае, когда добавляются отварные куриные яйца. При этом в салат идут соломкой нарезанные белки.
5. Желток используют для декорирования верха, натерев их на терке.

Салат из кольраби с курицей

Для блюда используется отварная или копченая куриная грудинка. Мясо этой части птичьей тушки можно не резать ножом, а разорвать руками на тонкие волокна. Если капусту нарезать тонкими полосками, то блюдо будет иметь презентабельный вид. Для приготовления понадобятся:

• куриной грудинки – 0,5 кг, кольраби – 1–2 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт., соль – 2–3 г;
• перец черный молотый – 1 г, сахар – 2–3 г;
• майонез – 1 ст. ложка, перья зеленого лука – 5–6 шт.

Подготовленные ингредиенты смешать и заправить майонезом. Откорректировать по вкусу на количество соли и сахара. Лук нарезается тонкими, длинными перьями. Салат вполне можно приготовить, заменив куриное мясо ветчиной или колбасой.

Закуска с огурцом и кунжутом

Такой простой салат можно приготовить как со свежими огурцами, маринованными или солеными. Кольраби прекрасно храниться в погребе до весны. Имея запасы овоща и консервацию можно всю зиму готовить вкусные закуски. Нам понадобятся:

• кольраби – 1–2 шт., огурцы – 1–2 шт.;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соль, сахар, кунжут – 2–3 г;
• перец черный молотый;
• уксус или лимонная кислота.

Овощи нарезать тонкими полосками. Добавить пряности и специи. Заправить блюдо растительным маслом. Сверху посыпать кунжутным семенем.

Теплый салат из кольраби

Капуста может потребляться не только в свежем виде, но и в жареном. При таком приготовлении она приобретает особые вкусовые нотки. Потребуются:

• кольраби – 2–3 головки, перец сладкий – 1 шт.;
• лук репка – 1 шт., чеснок – 2 зубка;
• растительное масло – 40–50 г;
• соль, сахар, приправа «карри» – 2–3 г.

Приготовить просто:

1. Все ингредиенты, кроме чеснока, очистить и нарезать одинаковыми кусочками.
2. Выложить на горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривать 10 минут.
3. Добавить карри и тертый чеснок. Перемешать и выложить на тарелку.

Салат из кольраби: как приготовить вкусное блюдо

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Различные сорта капусты очень часто добавляют в салаты. Однако, один из самых полезных ее видов – кольраби, распространен меньше других. Тем не менее, с этим овощем вам удастся приготовить очень много разных закусок. Всем любителям поесть вкусно и с пользой непременно стоит запомнить несколько рецептов.

Как приготовить салат из кольраби

Капуста, о которой пойдет речь, диетическая. В ней содержится огромное количество грубой клетчатки, витаминов, калия, железа, магния, кальция. Перед тем, как приготовить салат из капусты кольраби, нужно научиться правильно ее выбирать. Обращайте внимание на плоды без повреждений, со свежими листочками. Сильно крупные не берите, потому что они могут быть перезрелыми, с жесткими волокнами в мякоти. Для салата капусту трут на терке или режут. Затем ее в сыром виде соединяют с другими компонентами, либо предварительно подвергают термической обработке.

Салат из кольраби – рецепты приготовления

Капуста великолепно сочетается со множеством продуктов, в особенности с другими овощами и фруктами. К ней подходят морковь, огурцы, яблоки. Если вам нужен рецепт салата с кольраби для похудения, смело добавляйте к ней овощи, фрукты и заправляйте лимонным соком, маслом. Хотите сделать блюдо сытным и питательным? Приготовьте его с курицей, ветчиной, мясом или грибами, а для заправки возьмите сметану или майонез.

С морковью

Закуска, рецепт которой вы прочтете ниже, получается очень легкой, диетической. Салат с кольраби и морковью представляет собой классическое вкусовое сочетание овощей. В блюдо они идут сырыми, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Такой салатик не повредит барышне, которая сидит на диете, напротив, он поможет вывести шлаки и токсины из организма, что способствует сбросу веса.

Ингредиенты:

• кольраби – 0,4 кг;
• соль – пару щепоток;
• морковь – 0,2 кг;
• сыр – 50 г;
• лук-порей – 0,2 кг;
• орехи – 50 г;
• масло оливковое – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приготовить закуску, старательно очистите, помойте все овощи.
2. Капусту и морковку для данного блюда следует натирать крупно.
3. Лучок порежьте тоненькой соломкой.
4. Перемешайте овощи с орешками, подсолите, приправьте маслом. Перед подачей выложите в красивый салатник, притрусите тертым сыром.

На зиму

Капуста подходит для множества блюд, в том числе и консервированных заготовок. Если вы закроете салат на зиму из кольраби, то обеспечите себя не только вкусной едой, но и витаминами, так необходимыми организму в холодное время года. Готовить такую заготовку очень легко, а открывать и пробовать, когда сезон свежих овощей остался далеко позади, невероятно приятно.

Ингредиенты:

• кольраби – 2 небольших;
• специи – на ваш вкус;
• лук – 1 шт.;
• сахар – 0,1 кг;
• перец черный горошком – 2 шт.;
• соль – 30 г;
• вода – 1 л;
• уксус 9% — 0,25 л.

Способ приготовления:

1. Капусту следует сначала очистить, а затем тщательно вымыть, нарезать тоненькими полосками.
2. Варите их в присоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
3. Почистите, помойте, порежьте полукольцами лук.
4. Доведите до кипения литр воды, положите туда соль, сахар и держите на огне, пока все крупинки не растают. Добавьте уксуса. Опять доведите до кипения.
5. Перемешайте капусту, лук. Распределите ее по простерилизованным банкам, сверху положите перец горошком, специи. Залейте маринадом.
6. Прикройте банки крышками, поставьте в кастрюлю, наполненную водой, поместите ее на огонь. Пусть заготовка стерилизуется четверть часа с момента закипания.
7. Закатайте банки, переверните вверх дном. Накройте их одеялом, оставьте так до полного остывания. Потом переместите туда, где прохладно.

С майонезом

Некоторым людям следующее блюдо напоминает Оливье. Салат из кольраби с майонезом выходит вкусным и сытным благодаря добавляемым компонентам: куриной грудке, зеленому горошку, маринованным огурчикам, ветчине, яйцам. Можно встретить фото подачи такого лакомства в двух разных вариантах: в общем салатнике и маленьких порционных. Оба способа презентации подойдут и выглядят очень аппетитно.

Ингредиенты:

• кольраби – 2 маленьких;
• майонез – 220 мл;
• морковь – 2 шт.;
• куриная грудка копченая – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• чеснок – 1 зубочек;
• соль, перец;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• ветчина – 150 г;
• горошек зеленый консервированный – 150 г.

Способ приготовления:

1. Капусту и морковку сварите до мягкости в присоленной воде. Это займет порядка получаса.
2. Яйца сварите вкрутую.
3. Измельчите лук.
4. Капусту, морковку, яйца, огурцы, ветчину порежьте одинаковыми мелкими кубиками. Перемешайте эти продукты, лук, горошек, предварительно процедив последний.
5. Раздавите зубок чеснока. Перемешайте с майонезом, горчицей, немного подсолите, поперчите. Заправьте салатик получившимся у вас соусом и подайте к столу.

Простой салат

Вы удивитесь, но в следующем блюде, кроме капусты и имбиря, нет ни других овощей, ни мяса. Потрясающий вкус ему придает особенная заправка. Салат из капусты кольраби подается под восхитительным соусом с кунжутными жареными семечками, уксусом, медом, тимьяном. Эта заправка придает блюду не только прекрасный пряный вкус, но и замечательный вид на фото.

Ингредиенты:

• кольраби – 0,4 кг;
• тимьян сушеный – 1 ч. л.;
• кунжут – 4 ст. л.;
• соль – 2 щепотки;
• корень имбиря тертый – 2 ч. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• винный уксус – 4 ст. л.;
• растительное масло – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кунжутные семечки обжарьте на сухой сковородке до золотистого оттенка.
2. Капусту почистите, помойте, натрите на терке для изготовления морковки по-корейски. Перемешайте ее с имбирем.
3. Соедините уксус с маслом, добавьте туда меда, соли, тимьяна.
4. Капусту перемешайте с половиной кунжута и заправкой. Оставшимися семечками притрусите закуску перед подачей.

С яблоками

Вы уже знаете, что капуста отлично гармонирует не только с овощами, но и с фруктами. Это означает, что вкус салата из кольраби с яблоком получится превосходным. В блюдо, кроме двух главных компонентов, добавляются сыр брынза, грецкие орешки. Такую закуску особенно рекомендуется приготовить людям, которые впервые имеют дело с кольраби. Она поможет им полюбить этот полезнейший продукт.

Ингредиенты:

• кольраби – 0,6 кг;
• черный молотый перец – 2 щепотки;
• яблоки – 2 крупных;
• грецкие орешки толченые – половина стакана;
• оливковое масло – 6 ст. л.;
• брынза – 200 г;
• лимонный сок – 6 ст. л.

Способ приготовления:

1. Капусту почистите, помойте, потрите крупно.
2. Яблоки порежьте соломкой, полейте лимонным соком. Так они не потемнеют.
3. Брынзу порежьте небольшими кубиками.
4. Перемешайте все продукты с орехами, заправьте оливковым маслом, поперчите.

С огурцом

Закуска выходит очень легкой и яркой по цвету. Салат из кольраби с огурцом прекрасно подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Тем, кто придерживается диетического питания, можно смело есть это лакомство в любое время дня. Этот салатик не только очень вкусный, но и полезный, ведь в состав его входят богатые витаминами и микроэлементами овощи. каждому человеку обязательно нужно кушать такой хотя бы иногда.

Ингредиенты:

• кольраби – 0,2 кг;
• перец молотый душистый – 3-4 щепотки;
• морковь – 0,2 кг;
• соль – 2 ч. л.;
• огурец свежий – 0,2 кг;
• уксус бальзамический – 2 ч. л.;
• оливки зеленые – 1 банка;
• масло постное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Все овощи помойте, порежьте кубиками.
2. Перемешайте уксус с оливковым маслом, солью, перцем.
3. С оливок слейте рассол. Нарежьте их колечками.
4. Соедините все компоненты блюда, смешайте их с жидким соусом.

С яйцом

Замечательная закуска, которую вы вряд ли когда-либо пробовали. В салат с кольраби и яйцом кладут маринованные огурчики и консервированную с добавлением масла сардину. Диетическим подобное блюдо назвать трудно, зато оно просто отменное на вкус. Вы можете немного поэкспериментировать и добавить не сардину, а какие-нибудь другие рыбные консервы, например, тунец или сайру.

Ингредиенты:

• кольраби – 1 крупная;
• соль, перец;
• сардина консервированная с добавлением масла – 2 банки;
• майонез – 2-3 столовых ложки;
• лук – 2 шт. ;
• яйца – 4 шт.;
• огурцы маринованные – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую. Остудите их и почистите.
2. Яйца и капусту натрите крупно.
3. Лук и огурцы порежьте кубиками.
4. Перемешайте овощи и яйца с рыбой, размятой вилкой. Приправьте блюдо майонезом, поперчите и немножко подсолите.

С кукурузой

Очень оригинальное и безумно вкусное блюдо. Салат из кольраби и кукурузы красиво смотрится на фото, потому что получается очень ярким. В него добавляются крабовые палочки, яйца, зелень. Словами сложно передать, насколько замечательным он получается. Такой салатик нужно готовить и пробовать. Это просто удивительное сочетание вкусов хорошо знакомых всем продуктов.

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 250 г;
• майонез – 200 мл;
• кольраби – 0,5 кг;
• зелень – пучок;
• морковь – 3 шт. ;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Порежьте капусту мелкими кубиками. Перемешайте с рубленной зеленью.
2. Яйца и морковку сварите. Остудите, почистите.
3. Порежьте яйца, крабовые палочки, морковь одинаковыми мелкими кубиками.
4. Процедите кукурузу и перемешайте ее с остальными продуктами, входящими в состав блюда. Заправьте майонезом и подавайте.

По-корейски

В кухнях многих стран мира данный сорт капусты находит применение. Если вы приготовите салат из кольраби по-корейски на зиму, то будете приятно удивлены получившимся результатом. Можете сделать такую закуску с добавлением моркови, выйдет не менее интересно. Этот салатик на праздничном столе гарантированно разойдется быстро, его вкус всегда вызывает неподдельный восторг.

Ингредиенты:

• кольраби – 1 кг;
• кориандр молотый – столовая ложка;
• морковь – 2 шт.
• постное масло – 6 ст. л.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубочка;
• лук – 1 шт.;
• перец красный молотый – 1 ч. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• эссенция уксусная – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте и почистите все овощи.
2. Морковку, капусту натрите на специальной терке.
3. Перец порежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам.
4. Поставьте на огонь сковородку и налейте туда масла. Пока она будет греться, порежьте полукольцами лук. Жарьте, пока не станет мягким. Перемешайте с давленным чесноком, положите к остальным продуктам.
5. В заготовку влейте масло, уксус, сахар, два вида перца и кориандр.
6. Разложите салат из кольраби по простерилизованным банкам. Поставьте их в кастрюлю. В образовавшиеся промежутки налейте воды. Ее должно быть столько, чтобы на треть не доходила до горлышка.
7. Поставьте кастрюлю с заготовками на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте полчаса.
8. Закатайте банки. Пока они горячие, пусть стоят перевернутыми под одеялом. Когда остынут, переставьте туда, где похолоднее.

С чесноком

Блюдо, приготовленное по рецепту, с которым вы скоро познакомитесь, очень просто делать. Салат из кольраби с майонезом и чесноком выходит очень пикантным. Его можно разнообразить, добавив немного обжаренного бекона, но даже в классическом исполнении закуска получается изумительной. Она понравится всем тем, кто любит блюда быстрого приготовления с совершенным вкусом.

Ингредиенты:

• кольраби – 0,6 кг;
• майонез – пара столовых ложек;
• маринованные огурцы – 6 крупных;
• укроп, петрушка – половина пучка;
• специи для маринования овощей – 2 ст. л.;
• чеснок – 8 зубочков;
• сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Натрите крупно капусту, огурцы.
2. Специи для маринования перемешайте с майонезом, сметаной, давленным чесноком.
3. Овощи соедините с рубленной зеленью. Заправьте получившимся соусом, перемешайте и подавайте.

Блюда из кольраби — секреты приготовления

Запомните несколько рекомендаций:

1. Капуста кольраби перед приготовлением обязательно промывается и очищается.
2. Если вам попался плод с жесткой и волокнистой мякотью – не огорчайтесь. Приготовьте с ним не салат, а суп или рагу.
3. Чем тоньше вы нарежете кольраби, тем вкуснее получится. Если после измельчения сбрызнуть капусту уксусом, она станет мягче.
4. Если хотите приготовить блюдо с отварным овощем, держите кусочки в кипящей воде не дольше пяти минут.
5. Кольраби гармонирует со множеством продуктов. Можете добавлять в салаты помидоры, тыкву, сливки, сыр, шнитт-лук, петрушку, кервель, укроп. Для заправки используйте белый соус, мускатный орех.

Видео

Салат из кольраби — Рецепт Бабушки Эммы Смотреть видео

Салат из кольраби: 5 лучших рецептов

Название кольраби переводится с немецкого, как «капуста-репа». Действительно, удивительный овощ больше всего напоминает репку с очень приятной, слегка на вкус сладковатой мякотью. Блюда из данного сорта капусты известны со времен Древнего Рима. Впрочем, овощ и сегодня используется в качестве основного ингредиента разнообразных салатов.

Подобные рецепты салата из капусты сорта кольраби особенно актуальны в жаркую погоду. Для приготовления потребуется всего 10 минут.

Ингредиенты:

• капуста;
• огурец;
• редис;
• 2 ст.л. — оливкового масла;
• 3 ст.л. — сока лимона;
• соль;
• молотый перец;
• зеленый лук.

Способ приготовления:

2. Капусту очищают от листьев. Мякоть протирают сквозь крупную терку или нарезают тоненькой соломкой.
3. Также соломкой следует нарезать свежий огурец;
4. Редис шинкуют тонкими полукружьями. Ингредиенты смешивают и заправляют 2 ст. л. масла оливы, 3 ст. л. свежеотжатого сока лимона. Соль, а также молотый перец добавляют по собственному вкусу;
5. До подачи нужно оставить салат на 15-20 минут в покое, чтобы ингредиенты максимально пропитались соусом. Верхнюю часть готового блюда присыпают зеленым луком.

Ингредиенты:

• кочан капусты;
• 1 крупная морковь;
• 4 зубчика чеснока;
• перец чили;
• 50 мл. сока лимона;
• 1 ст.л. сахара;
• соевый соус;
• 3 томата;
• семена кунжута.

Способ приготовления:

1. Кочан капусты и 1 крупную морковь натирают на специальной овощной терке, которая позволяет получить длинную и достаточно тонкую соломку;
2. Отдельно смешивают 4 измельченных зубчика чеснока, мелко шинкованный перец чили, 50 мл сока, отжатого из свежего лимона, прибавив к ним по 1 ст. л. сахара, соусов из сои, а также рыбы;
3. 3 спелых томата ошпаривают кипятком, чтобы очистить от кожицы. Овощи нарезают четвертинками, которые необходимо слегка размять, чтобы они отдали сок;
4. Ингредиенты смешивают и заправляют подготовленным острым соусом. Поверхность блюда посыпают семенами кунжута. Используют блюдо в качестве дополнения к отварному рису.

Этот салат из капусты кольраби считается достаточно питательным, так как в состав блюда входит чечевица, содержащая внушительное количество растительного белка.

Ингредиенты:

• 400 г кольраби;
• 450 г чечевицы красного цвета;
• 150 г кускуса;
• 150 г шпината;
• зеленый лук;
• 2 чесночные дольки;
• пучок свежих листочков мяты;
• 1,5 ст. л. карри.

Способ приготовления:

1. Для заправки салата используют смесь из 160 мл масла оливы и 125 мл винного уксуса.
2. Добавляют в блюдо соль.
3. Перчат, ориентируясь на собственный вкус.
4. Чеснок продавливают сквозь пресс.
5. В глубокой емкости следует смешать уксус и порошок карри.
6. Полученную смесь взбивают с чесноком, а также оливковым маслом.
7. Перчат и солят заправку по вкусу.
8. Чечевицу и тонкие листья кольраби отваривают примерно 6 минут.
9. Подготовленные ингредиенты промывают в прохладной воде.
10. Вскипятив 300 мл воды, отваривают кускус, предварительно добавив в кастрюльку 3 ст. л. заправки.
11. Готовую крупу настаивают на протяжении 5 минут, плотно прикрыв крышкой.
12. Свежую капусту режут кубиками, которые перемешивают с чечевицей, а также мелко шинкованным зеленым луком.
13. Остывший кускус приправляют измельченной мятой.
14. На блюде раскладывают хорошо промытые листья шпината, которые поливают небольшим количеством оставшегося соуса.
15. На них выкладывают в виде горки салат из кольраби. По краям располагают кускус.
16. Подавать закуску рекомендуется с подготовленным чесночно-уксусным соусом.

Рецепт салата из кольраби может отличаться особой изысканностью и отвечать вкусам гурманов.

Ингредиенты:

• сельдерея – 2 стебля;
• кольраби – 250 г;
• гранат;
• дижонской горчицы – 1/2 ст. л;
• рукколы – 90 г;
• уксуса из шампанского – 2 ст. л;
• щепотка сахара;
• масла оливы – 3 ст. л;
• свежего помола черный перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Очищенные кольраби и сельдерей тонко шинкуют.
2. Из граната аккуратно вынимают зерна. Их понадобится около 1/2 стакана.
3. Нежные листья рукколы рвут на несколько частей руками.
4. Отдельно смешивают перец, уксус, дижонскую горчицу, прибавляют к ним сахар, соль.
5. Смесь необходимо взбить, постепенно вливая оливковое масло.
6. Ингредиенты смешивают и заправляют соусом.

Ингредиенты:

• 500 г кольраби;
• 1 луковица;
• 60 мл любого мясного бульона;
• 2 пучка кресс-салата;
• 100 г шампиньонов;
• 60 мл белого вина;
• 4 спелых томата.

Для заправки:

• 100 мл питьевых сливок;
• лимон;
• листочки свежей мяты;
• щепотка сахара;
• черный свежемолотый перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Капусту нарезают тонкими брусочками, лук мелко шинкуют.
2. Ингредиенты перекладывают в небольшую кастрюльку, заливают белым вином, затем мясным бульоном и помещают на огонь.
3. Тушить овощи следует около четверти часа.
4. Тонкими пластиками режут шампиньоны, промытый кресс-салат обсушивают, томаты очищают. Желательно резать их кубиками, предварительно убрав семена.
5. Тушеные брусочки кольраби смешивают с прочими ингредиентами.
6. Питьевые сливки взбивают до образования действительно крепкой пены.
7. Полученную пену приправляют сахаром, свежевыжатым соком лимона, перчат и солят. Блюдо поливают соусом и украшают мелкорубленой мятой.

Современные рецепты позволяют заготовить капусту впрок, сохраняя максимальное количество питательных веществ, находящихся в овоще. Например, можно на зиму приготовить несложный салат из кольраби.

Ингредиенты:

• кольраби – 1-2 кочана;
• лук – 1-2;
• сахар – 100 г;
• несколько горошинок черного перца;
• поваренную соль – 30 г;
• вода – 1 литр.

Приготовление салата из кольраби на зиму не доставит особых хлопот.

Способ приготовления:

2. Нужно тщательно промыть капусту и счистить кожицу.
3. Кочан нарезают полосами, которые отваривают приблизительно 5 минут.
4. Затем капусту окидывают на дуршлаг и оставляют охладиться.
5. Этого времени достаточно, чтобы нашинковать лук.
6. Ингредиенты перемешивают и заливают предварительно приготовленным маринадом.
7. Воду кипятят и добавляют в нее соль, горошки черного перца, а также сахар.
8. Ингредиенты перекладывают в банки, после чего заливают маринадом.
9. Наполненные банки прикрывают крышками и нагревают примерно 45 минут.

Далее банки закатывают и переворачивают вверх дном. Когда их содержимое остынет полностью, заготовки убирают на хранение в прохладное, лишенное света место. Употребляя систематически блюда с кольраби, вы не только будете получать гастрономическое удовольствие, но и существенно поправите свое здоровье.

Приятного вам аппетита!

рецепт приготовления с фото пошагово

На мой взгляд, такой овощ, как капуста кольраби, очень сильно недооценен. Ее редко можно увидеть в продаже, почему-то ее мало кто выращивает, а ведь пользы в ней больше, чем в брокколи. Эта капуста имеет очень приятный вкус, содержит просто огромное количество витаминов, клетчатки и минеральных солей, что особенно ценно в диетологии. Кстати, диетологи настаивают на употреблении этого овоща тем, кто хочет похудеть или поддерживает свой вес. Если увидите кольраби в продаже, обязательно покупайте и готовьте из нее различные салаты.

Ингредиенты

Шаг 1 из 7

Для приготовления салата из кольраби подготовьте продукты по списку. Капусту лучше брать молодую, небольшую, так как крупные плоды обычно с волокнистой кожурой и придется много срезать, чтобы добраться до нежной середины. Морковь почистите, помойте.

Шаг 2 из 7

Первым делом я готовлю заправку. В небольшой глубокой мисочке соединяем масло, уксус, соевый соус, добавляем измельченный чеснок. Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 3 из 7

Капусту кольраби очистите от кожуры, мне это проще сделать, если я разрезаю ее на две части. Кожуру нужно выбросить, она волокнистая и жесткая.

Шаг 4 из 7

Кольраби и морковь натрите на терке для корейских салатов, сложите овощи в глубокую миску.

Шаг 5 из 7

Вылейте следом заправку, перемешайте и оставьте на какое-то время овощи промариноваться.

Шаг 6 из 7

Если любите азиатский вариант такого салата, добавьте жгучий перчик и по вкусу свежей кинзы — они значительно обогатят вкус готового блюда.

Шаг 7 из 7

Невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный и полезный салат из кольраби с морковью готов. Разложите по порциям и подавайте в качестве закуски к основным блюдам, с любым мясом сочетается по вкусу идеально.

Приятного!

Салат из капусты кольраби — рецепт с огурцом, яйцом и зеленью

Капуста бывает разной. Особенность кольраби в том, что на вкус она больше всего напоминает белокочанную, а по форме — корень сельдерея: такая же круглая и твердая

Ее можно натирать или резать соломкой. Вкус довольно приятный, но не особенно удивляющий, поэтому в зеленом салате ее можно даже не заметить на фоне других овощей.

А если вы хотите сделать это блюдо более сытным, добавьте немного отварной курицы, варено-копченой колбасы (типа салями), твердого сыра (порезанного «брусочками»). Они тоже идеально сочетаются с данным «майонезом».

Салат с капустой кольраби — рецепт с зеленью и яйцом

Особенность данного блюда — не сама капуста, а заправка. Она подходит к различным овощам (редиске, помидорам). Хорошо взбитая вилкой (на что уходит всего пара минут), она напоминает густую, блестящую эмульсию. Почти майонез, только яйца используются отварные

Ингредиенты:

• 1 свежая кольраби небольшого размера
• 100 г белокочанной капусты (не обязательно)
• 1 большой свежий огурец
• 2 отварных яйца
• несколько веточек свежей зелени (в данном случае использовалась руккола)
• 2 чайных ложечки готовой покупной горчицы («под нож»)
• 3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 1 чайная ложечка сахара (можно брать белый или коричневый)
• щепотка соли
• несколько капель уксуса или лимонного сока

Выход: около 4-6 порций.

Приготовление:

Очищаем кольраби от кожуры. Нам досталась фиолетовая, а еще есть зеленая. Большой разницы в данном случае между ними нет

Нарезаем овощ кружочками, а потом полосочками. По немного «ватной» внутренней структуре капусты видно, что нам попался немного перезрелый плод. Важно! Очищенная кольраби портится (окисляется, некрасиво теряя цвет). Поэтому ее нужно сразу закладывать в салат и поливать заправкой. Ну, или хотя бы залить подкисленной водой (то есть, с добавлением лимонного сока или уксуса)

Белокочанную капусту шинкуем толстой соломкой

Огурец нарезаем тонкими брусочками («палочками»)

Яйцо разрезаем. Желтки убираем в сторону — они нужны для заправки. Белки режем брусочками

Соединяем овощи и белки

Добавляем рубленую зелень

Готовим заправку. Соединяем все ее компоненты (желтки, масло, уксус, соль и сахар). Активно перетираем вилкой

Получится густая эмульсия (небольшие комочки желтка — это не страшно). В зависимости от размера куриных яиц, а также густоты горчицы, заправка может получиться различной консистенции. Если «майонез» покажется вам слишком густым, просто добавьте еще немного масла

Распределяем заправку поверх овощей. Получится уже довольно красиво — так тоже можно подать это блюдо к столу…

…Но лучше размешать салат и отставить его на 5 минут настаиваться. Так овощи «возьмут» все ингредиенты заправки, пустят сок, блюдо станет гармоничным. Кстати! Если вкус заправки показался вам островатым, после пятиминутного «знакомства» с соком овощей он заметно смягчится

Подавать это блюдо можно с разным мясом, или же картошкой (на фото — драники)

Этот салат хорош тем, что (в отличие от летних помидорно-огуречных) не «стекает» соком. То есть, его можно приготовить за час или два до ужина, поставить в холодильник (или просто на стол, если в кухне не слишком жарко), и он все равно останется, как с картинки.

Возьмите этот рецепт на заметку, если отказываетесь от домашнего майонеза только из-за сырых яиц!

Видео рецепт салата из капусты кольраби с морковью

Данный салат можно заправить оливковым маслом или майонезом, как кому нравится. Получается очень вкусным. Пробуйте, экспериментируйте. Приятного аппетита! Приходите к нам в гости еще! Будут новые хорошие рецепты приготовления разных блюд.

Рецепт жареного кольраби | Готовим на выходных

Рецепты жареного кольраби придают каждому кусочку мощную натуральную сладость. Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить кольраби, и думали, что это может быть сложно, этот рецепт — то, с чего начать. Этот вегетарианский гарнир, обжаренный только с солью, перцем и маслом, не может быть проще и вкуснее! Я не всегда в курсе модных тенденций. (GASP!) Я стараюсь изо всех сил, но если я собираюсь куда-то особенное, я вызываю войска — AKA, моего стильного кузена, — чтобы узнать, «во что одеты дети» в наши дни.Это правда!

— тренды в сфере еды — ну, вот и я в курсе.

Я узнал от Meilssa’s Produce, что рецепты кольраби стали модным трендом.

Итак, я устроил бурю с Кольраби — мне он нравился раньше, а теперь я гораздо больше заинтригован им.

Когда на прошлой неделе мы приготовили Кокосовый суп с кольраби и лимоном , мы говорили о том, насколько универсален этот уникальный овощ.

Есть , так много различных способов его использования.

Как использовать и готовить Кольраби

• Roast it — Как я уже упоминал выше, если вы никогда не работали с этим интересным овощем, я думаю, что этот рецепт жареного кольраби — то, с чего начать. В результате этого суперпростого рецепта получается очень сладкое от природы удовольствие.
• Purée it — Очень вкусный в супах и соусах.
• Обжарьте — результат будет аналогичен жареному, так как он красиво карамелизируется, выводя на поверхность все натуральные сахара.
• Ешьте это сырым — Прекрасно подходит для мясных блюд, салатов или как средство для вкусных соусов!
• По спирали — Прекрасный способ подать сыр или приготовить.

Рецепты кольраби также можно приготовить из зелени овощей — они отлично подходят для жарки, а стебли можно использовать в бульонах и бульонах.

Какой вкус на вкус Кольраби?

Одним словом. . . капуста.

Короче говоря, в готовом виде на вкус смесь зеленой и цветной капусты.В конце концов, все они относятся к одному семейству овощей — наряду с редисом, репой, брокколи, капустой, брюссельской капустой и т. Д.

Когда Кольраби сырой, но со вкусом капусты, текстура напоминает очень хрустящее яблоко и хикаму.

Посмотрите, как красиво он карамелизируется. Отлично.

Что подавать с жареным кольраби

Что в этом рецепте жареной кольраби?

• кольраби
• соль, перец
• оливковое масло

Это все, что вам нужно, чтобы приготовить, по моему мнению, один из лучших рецептов кольраби.

О, и если вам это нравится, вы не захотите пропустить Coconut Kohlrabi Lemon Soup (ниже). Как вкусно!

Итак, даже если я не знаю, какую обувь вам следует носить, я знаю, что вы должны научиться готовить кольраби.

Наслаждайтесь!

Рецепт жареного кольраби

Этот вегетарианский гарнир, обжаренный только с солью, перцем и маслом, не может быть проще и вкуснее!

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: лучшие овощи для запекания, отличные гарниры к мясным и тушеным блюдам

Количество порций: 4

Калорийность: 93 ккал

Автор: Валентина К.Wein

Состав

• 4 все Кольраби (около ¾ фунта каждый)
• оливковое масло для сковороды
• соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 ° F и установите решетку на верхнюю треть.

2. Отрежьте стебли и зелень Кольраби (сохраните их для другого использования, например, для бульона и / или жаркого), а затем очистите их. Отрежьте примерно ½ дюйма с каждого конца, а затем разрежьте их на кусочки примерно по ½ дюйма по горизонтали. Важно, чтобы они не были слишком тонкими!

3. Обильно сбрызните противень оливковым маслом, а затем обваляйте каждый ломтик Кольраби в масле, чтобы покрыть обе стороны. (Они не должны «плавать» в масле — просто хорошо покрытые.) Приправьте обе стороны солью и перцем, разложив их на сковороде примерно на дюйм между ними.

4. Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 450 ° F и запекайте до золотисто-коричневого цвета на поверхности и мягкости внутри, примерно 8–10 минут на первой стороне и примерно 4–6 минут на второй.Вы можете проверить их вилкой — она ​​должна легко выскользнуть, когда они будут готовы.
   

Салат из жареного картофеля и кольраби

Сделайте этот восхитительный салат из жареного картофеля и кольраби в качестве идеального гарнира к любому блюду, с нотками чеснока, цедры лимона и свежей зелени, это блюдо станет любимым гарниром!

Лето в самом разгаре, и кажется, что дела становятся все более занятыми. От путешествий до семейных встреч — у меня не остается много времени, чтобы пойти на фермерский рынок. Но я действительно верю в еду и поддержку местных жителей, поэтому обнаружение, что у Door to Door Organics есть «Коробка местной фермы», — это причина 1 000 001 Я люблю Door to Door Organics! Возможно, вы слышали, как я восторженно отзывался о Door to Door Organics, когда недавно опубликовал этот рецепт салата из кукурузы и цуккини, который также можно использовать в качестве начинки для пиццы, и еще несколько раз (например, с этими восхитительными жевательными батончиками мюсли с бананами и этим радужным куриным салатом. ), и если вы когда-нибудь хотели попробовать этот потрясающий сервис, сейчас самое время! Клиенты, впервые посещающие Door to Door Organics, получат скидку 40% на заказ коробки с продуктами, используя код: Farm2Sweet

The Local Farm Box — это новый вариант ящика для продуктов (от Door to Door Organics органические продукты и другие органические продукты доставляются прямо к вашей двери), он содержит сезонные овощи от местных фермеров #eatlocal, и у них есть действительно аккуратная встреча с нашими фермерами и ремесленниками страницу и страницу магазина, на которой представлены различные фермеры.

[Tweet «Жареный картофель и салат из кольраби — идеальный гарнир от @sweetphi»]

Когда я просматривал все предложения местных ингредиентов, я увидел местную кольраби и чеснок (а также немного свежего ее) в моей еженедельной коробке, и я был так взволнован, чтобы использовать их. Кольраби — один из тех ингредиентов, которые, возможно, обычно не используются, но он абсолютно восхитителен. На вкус он почти как стебель брокколи и картофель вместе взятые. Кольраби можно есть как сырым, так и приготовленным (я предпочитаю его готовить), и он очень вкусен, когда его жарят с картофелем.

Чтобы приготовить этот салат, вы просто очищаете картофель и кольраби (я давал учебник по нарезке кольраби, когда делал карри из кольраби в прошлом году), а затем добавляете немного нарезанного тонкими ломтиками чеснока и свежей зелени и бросаете их в оливковое масло, а затем жарьте . Через час вы вернетесь к чудесному гарниру.

Когда я готовил это блюдо, на улице была сумасшедшая гроза (в Висконсине в последнее время погода была действительно сумасшедшей, а вы пошатнулись?), И электричество отключилось! АГА! Совершенно вне, в середине приготовления, я поделился этой фотографией, это было единственное, что удерживало меня от того, чтобы немного сойти с ума, потому что этот гарнир был частью всего меню ужина, которое я готовил.

Меню было частью ужина с фермы до стола, который я приготовил из ингредиентов от Door to Door Organics. Я очень рад рассказать больше об ужине и о том, как устроить ужин на ферме на заднем дворе позже на этой неделе. А пока я оставлю вам предварительный просмотр меню:

Я не могу дождаться, чтобы поделиться с вами остальными из этих удивительных рецептов и советов по вечеринкам на этой неделе!

Вы когда-нибудь пробовали кольраби? Если вы ищете другие рецепты, я тоже люблю готовить с ним карри из кольраби .

В следующий раз, когда вам понадобится отличный гарнир, обратите внимание на жареный картофель и салат из кольраби!

Жареный картофель и салат из кольраби

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Ингредиенты

• 2 очищенных кольраби и нарезанных кубиками размером 1 дюйм
• 2 фунта радужного картофеля, разрезанного пополам
• 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 1 цедра лимона
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
• 3 веточки измельченного свежего тимьяна
• 1 веточка измельченного свежего розмарина
• 1 столовая ложка соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375.

• В большую форму для запекания положите нарезанные кольраби и картофель (если половинки картофеля слишком большие, просто разрежьте их еще раз пополам).

• Порежьте зубчики чеснока (или вы можете их надавить) и распределите картофель и кольраби, затем натереть цедру лимона.

• Теперь возьмите оливковое масло и полейте им картофель и кольраби (мне нравится делать около трех оборотов запястья — каждый поворот составляет примерно столовую ложку.)

• Посыпать свежей зеленью, посолить и поперчить содержимое формы для запекания, а затем перемешайте один или два раза, чтобы травы и приправы были равномерно распределены.

• Выпекать 25 минут, вынуть из духовки и перемешать картофель и кольраби, затем запекать еще 20 минут. Проверьте степень готовности — вилка должна легко входить в картофель. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Этот пост спонсирован Door to Door Organics, компанией, чьи продукты я действительно использую и люблю. Спасибо за поддержку брендов, которые делают блог Sweetphi возможным, как всегда, все мысли и мнения принадлежат только мне.

Теплый салат из свеклы, холраби и кресс-салата

От Лорен: Недавно я переехала в Сиэтл и перешла в Бастирский университет. Пока я занят своим новым графиком, я рад размещать специальные гостевые посты. Сегодняшний пост предоставлен Арси из «Рубинов и редис». Арси — автор двух удивительных палео-кулинарных книг, The Paleo Slow Cooker и The Paleo Foodie . Я буду сильно полагаться на ее рецепты мультиварки в моем новом жилом помещении! Я также люблю следить за ней в Instagram.

Всем привет! Я Арси из «Рубинов и редис». Я так взволнован тем, что делюсь рецептом с читателями Empowered Support. Я сам давно читаю блог Лорен, и я многому научился из ее блестящей работы.

Этот теплый салат из свеклы, кольраби и кресс-салата предлагает восхитительное сочетание слегка сладковатых ароматов свеклы и кольраби, контрастирующих с бодрящим острым вкусом кресс-салата.

Для тех из вас, кто не знаком с кольраби, он похож на корнеплод, но на самом деле является членом семейства капустных.Слово «кольраби» в переводе с немецкого означает капустная репа. Его можно есть сырым или приготовленным. Довольно вкусно.

Свекольная лапша — один из моих любимых способов полакомиться свеклой. Их весело есть и быстро готовить! Для этого рецепта вам понадобится спиральщик.

Теплый салат из свеклы, кольраби и кресс-салата

Винегрет

• 1 столовая ложка шампанского уксуса
• 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
• ¼ чайная ложка дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки сушеного эстрагона
9028
• чайной ложки сушеного эстрагона
9028 9028 чайная ложка черного перца
• ? ¼ чайной ложки сушеного эстрагона
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375
2. Сделайте спираль для кольраби и свеклы, используя овощной спирализатор.
3. Выложите их на два противня. Сбрызните каждый противень 2 столовыми ложками топленого масла и перемешайте руками, чтобы они были хорошо покрыты.
4. Готовьте примерно 10-15 минут или пока свекла и кольраби не станут мягкими. Внимательно следите, чтобы они не горели.
5. Приготовьте винегрет, пока овощи готовятся. Взбейте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Как только все будет тщательно перемешано, медленно сбрызните оливковым маслом, продолжая взбивать.Это поможет вашей повязке превратиться в эмульсию.
6. Сразу переместите их в большую миску и добавьте кресс-салат. Смешайте их вместе, чтобы жар от свеклы и кольраби ослабил кресс-салат.
7. Перемешайте салат с винегретом и сразу подавайте. Вы также можете дать ему остыть и подавать холодным.
8. Наслаждайтесь!

3. 5.3251

О поджоге у рубинов и редиса

Арси Вартанян — автор и шеф-повар блога о рецептах и ​​образе жизни, посвященном палео, рубинам и редисам.ком . Она является автором книг «Палео-мультиварка » и «Палео-гурман» . Стремясь достичь оптимального здоровья и хорошего самочувствия, она открыла для себя кроссфит и палеодиету в 2008 году. Арси начала чувствовать себя лучше, чем когда-либо, и в конце концов смогла оправиться от проблем со здоровьем, с которыми она боролась почти десять лет. Обладая этой энергией и знаниями, родились Rubies & Radishes.

Когда Арси не занята на работе или не является мамой для своего новорожденного ребенка, вы можете найти ее на кухне, которая разрабатывает рецепты здорового питания для своей семьи и читателей своего блога.Свяжитесь с Арси на Facebook , Twitter и Instagram.

Салат Кольраби. Быстрые и легкие рецепты салатов со всего мира.

Кольраби, или капустная репа, — это пурпурно-белый овощ, выращиваемый в основном из-за набухшего корня, который имеет приятный ореховый вкус.Его можно приготовить любым из способов, подходящих для репы. В приготовленном и холодном виде его можно подавать с уксусной заправкой или майонезом. Этот овощ, очень ценимый в Центральной и Северной Европе, прекрасно сочетается со свининой и дичью. Что вам нужно: 4 кольраби среднего размера Соль стакана нарезанного редиса 1/3 стакана заправки для салата 2 столовые ложки яблочного уксуса чайная ложка сухой горчицы 1 чайная ложка сахара Соль, перец по вкусу Свежие листья салата, вымытые и сушеные чашка тертой моркови Как приготовить: 1 . Срежьте верхушки и обрежьте толстые стебли кольраби. 2 . Нарежьте кольраби и готовьте кольраби в подсоленной кипящей воде под крышкой, пока она не станет мягкой, около 15 минут. 3 . Слить и остудить. Смешайте с редисом в сервировочном блюде. 4 . Смешайте заправку для салата, уксус, горчицу и сахар. 5 . Приправить солью и перцем и добавить к овощам. 6 . Охладите на 1 час или дольше, чтобы ароматы смешались. 7 . Подавать на листьях салата, украсив морковью.

Наш партнер:

Рецепты Кольраби Ферма Марикита

РЕЦЕПТЫ KOHLRABI

для хранения кораби : в сумке в холодильнике

Любимый способ съесть по-настоящему свежую кольраби — это очистить ее (как картофель, Энди не чистит его, но мне нравится. ) Кольраби, нарежь его, как ты будет хикама или морковь для подноса, а затем съесть сырые кусочки просто или с лимонным соком. Кольраби свежая, поэтому она сладкая, и в ней нет ничего подобного. может иметь сильный запах капусты у старых капустных сортов.

Советы по приготовлению:

Кольраби не нужно чистить после приготовления.

Отлично приготовленное или сырое. Попробуйте оба варианта.

Натереть кольраби в салаты или приготовить нетрадиционный салат из капусты с тертым кольраби и редисом, рубленой петрушкой, зеленым луком и заправкой на ваш выбор.

Попробуйте сырой кольраби, тонко нарезанный, отдельно или с соусом. Пилинг и ешьте сырым, как яблоко.

Готовьте кольраби целиком 25–30 минут или тонко нарезанными 5–10 минут. Просто заправьте ломтики маслом, лимонным соком и свежей зеленью или обмакните в муке. и ненадолго обжарить.

Обжарить натертую кольраби на сливочном масле, добавить зелень или карри.

Добавляйте нарезанную кубиками кольраби в сердечные супы, рагу или овощное жаркое.

Охлаждение и маринование для летнего салата.Добавьте зелень.

Листья кольраби можно использовать как другую зелень. Храните листья и лампочки отдельно. Глобус в пластике прослужит несколько недель. холодильник.

Яблоко и кольраби Slaw адаптировано из Pheobe B.

На 4 порции в качестве гарнира
2 терпких яблока, натертых на сердцевине и натертых на терке или с жульеном на мандолине
2 больших кольраби или четыре маленьких, очищенных и натертых на жульене на мандолине
2 нарезанных кубиками лука-шалот (1/2 лука тоже подойдет)
4 столовые ложки крупно нарезанной итальянской петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка хересного уксуса
S&P по вкусу

Смешайте все вышеперечисленное и приправьте по вкусу S&P.

Crunchy Red Devils по рецепту А. Дончеца, Vegetarian Gourmet

2 столовые ложки яблочного уксуса
2 измельченных лука-шалота
1/4 стакана острого соуса из красного перца
1 чайная ложка зернистой горчицы
½ чайной ложки сахара
3 средние луковицы кольраби

Взбейте все ингредиенты, кроме кольраби, с ½ стакана воды. Кожура и тонко нарезать кольраби; вмешайте в маринад, равномерно покрывая. Накрыть крышкой и поставить в холодильник 2-3 дня, периодически помешивая.Подавать холодным или комнатной температуры.

Жареные кольраби из Полезность картофеля и корнеплода Джона Мидгли

3 очищенных кольраби
3 средние моркови
4 столовые ложки арахисового или сафлорового масла
3 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных
Имбирный корень размером 1 дюйм, очищенный и тонко нарезанный
3 зеленых луковицы, нарезанных ломтиками
1-2 свежих перца чили, нарезанных , по желанию
соль
4 столовые ложки устричного соуса (по желанию)
3 чайные ложки кунжутного масла и соевого соуса, каждая

Кольраби и морковь нарезать тонкими овалами. Нагрейте масло в большом количестве тяжелая сковорода; когда он начнет дымиться, добавьте чеснок и имбирь. Размешать затем добавить кольраби и морковь; перемешать и варить 2 минуты. Добавьте зеленый лук и перец чили; жарьте, помешивая, 1 минуту, затем влейте ½ стакана воды. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 5 минут. Снимите крышку и добавьте немного соли, кунжута и соя и устрица, если используете. Подавать с рисом.

Жареный кольраби с хрустящими семенами
Адаптировано из Perfect Vegetables командой Cook’s Illustrated

3 средних луковицы кольраби, очищенных и нарезанных кубиками дюйма
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки кунжутных семян
1 чайная ложка ½ чайной ложки семян фенхеля, крупно нарезанных
S&P по вкусу
Разогрейте духовку до 450 градусов.Перемешайте кольраби, масло, семена и S&P в большой миске до однородности. Выложите смесь в один слой на противень с бортиком. Жарьте (с решеткой в ​​среднем положении), периодически встряхивая сковороду, около 30 минут, пока кольраби не станет коричневым и не станет мягким. Переложите в миску и отрегулируйте приправы по вкусу, сразу подавайте.

Соленые чипсы кольраби из Поваренной книги Victory Garden

1-2 фунта мелковатой кольраби, обрезанной
3 маленькие луковицы
1/4 стакана соли для маринада
2 стакана уксуса
2/3 стакана сахара
1 столовая ложка семян горчицы
1 чайная ложка семян сельдерея
1/4 чайной ложки куркумы

Кольраби и лук очистить и нарезать тонкими ломтиками.Смешайте соль с 1 л. ледяной водой, полейте овощи и замочите на 3 часа. Слейте, промойте и поместить в таз. Доведите до кипения остальные ингредиенты, варите 3 минуты, и полить овощами. Охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня.

Mariquita Farm Home || Индекс рецептов овощей от А до Я

Салат из кольраби: рецепт приготовления

Если вы любите свежие овощи, но при этом приелись привычные сочетания вроде капусты с морковью или огурцов с помидорами, попробуйте приготовить салат из кольраби, рецепт которого, а также несколько его вариантов мы предлагаем в нашем статья. Эта сочная капуста, которая продается с плотными кочанами и больше похожа на корнеплод, хорошо сочетается с другими свежими или консервированными овощами, яйцами и кислыми фруктами.

Салат из кольраби: рецепт с огурцом и зеленым горошком

• 400 г капусты кольраби;
• пара свежих средних огурцов;
• полбанки зеленого горошка;
• майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки, соль, специи.

Капусту и огурцы промыть, последние очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Горох смешать с овощами в глубокой салатнице. Заправить сметаной или майонезом, а можно и натуральным йогуртом без добавок, посыпать солью и специями по вашему выбору, перемешать и подать к столу. Вкусно и просто.

Салат из кольраби: рецепт с куриными яйцами

• 500 г кольраби;
• 1 сладкий перец и огурец;
• 3-4 яйца вкрутую;
• морковь половинная;
• несколько стеблей сельдерея и большая луковица;
• для заправки — немного меда, лимонного сока, оливкового масла.

Салат из кольраби с яйцом готовится очень просто: капусту натереть на терке, добавить измельченный перец, тертые морковь и стебли сельдерея, а также измельченный лук. Яйца нужно отварить, почистить, мелко нарезать и положить вместе с овощами. Положите горсть зелени — укропа или петрушки. Салат следует заправить смесью из чайной ложки меда с таким же количеством лимонного сока плюс 2 ст. л. оливковое масло. Очень хороший микс. Блюдо можно посыпать поджаренным кунжутом или пшеничными отрубями.

Вкусный салат из кольраби: рецепт с мясом

• 1 куриная грудка отварная;
• 1 маленькая головка кольраби;
• половина красного сладкого перца;
• 1 соленый огурец;
• майонез или сметана для заправки, соль, свежий зеленый лук и специи.

Цыпленок, кольраби и красный перец нарезать тонкими полосками, зеленый лук мелко нарезать, огурец нарезать кружками.

Салат «Мисс курочка ряба» рецепт – русская кухня, салаты с грибами: салаты. «Еда»

Шампиньоны 20 г

Куриное филе 30 г

Китайская капуста 30 г

Помидоры 30 г

Огурцы 30 г

Майонез 20 г

Тосты 1 штука

Тертый сыр 30 г

Картофель 20 г

Куриное яйцо 1 штука

Салат с курицей, грибами и яйцами «Курочка Ряба»

Ингредиенты:

• Куриное филе — 0,5 кг.
• Яйца — 5 шт.
• Сыр — 200 грамм.
• Грибы — 400 грамм.
• Огурцы — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез.
• Соль и перец.
• Укроп.

Все любят вкусные, красиво оформленные и сытные праздничные салаты. Именно к таким и относится оригинальный салат «Курочка Ряба», который в отличие от многих сложных слоеных закусок, готовится довольно легко и быстро, а среди его попробовавших вряд ли найдутся недовольные.

Есть сразу несколько вариантов рецепта салата «Курочка Ряба», каждый из которых заслуживает внимания. Классический салат «Курочка Ряба» готовят с вареной курицей, отсюда и название. Иногда последнюю заменяют копченой, добавляют или исключают грибы, сухофрукты, орехи или ананасы.

Салат «Курочка Ряба» выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом, поэтому его следует готовить заранее, чтобы перед подачей он хорошо пропитался, стал максимально однородным и нежным.

Если салат готовится для торжественного случая, то его можно приготовить по обычному рецепту, но оригинально оформить, выложив слои в форме Курочки Рябы, украсив сверху ее тело яичными белками и вареной морковью, крылья ананасами, гребешок и клюв сделать из помидоров, хвост из зелени, а с помощью маслин и майонеза нарисовать глаза и узоры на «перышках».

Кроме фантазии в оформлении салата «Курочка Ряба» помогут фото, в результате блюдо получится действительно незабываемым.

Приготовление

Классический вариант салата «Курочка Ряба» готовится с курицей и грибами, последние могут быть жареными или маринованными, лесными или шампиньонами.

Перед тем как приготовить салат «Курочка Ряба», следует подготовить все продукты:

1. Сварить куриное филе, опустив его в кипящую соленую воду с добавлением лаврового листа и перца горошком. Остужать мясо лучше прямо в бульоне, чтобы оно оставалось сочным. Остывшую курицу мелко порезать.
2. Вкрутую сварить яйца, остудив их в холодной проточной воде, очистить от скорлупы.
3. Лук для салата лучше замариновать, воспользовавшись одним из рецептов с фото. Например, его можно порезать тонкими полукольцами, выложить в глубокую миску, посыпать сахаром и залить смесью кипятка с уксусом примерно на 15 минут, после чего слить жидкость и отжать лук.
4. Если салат «Курочка Ряба» готовится с жареными грибами, то их следует мелко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета, посолив за 5 минут до готовности. Маринованные грибы достаточно мелко нарезать.
5. На крупной терке потереть сыр, а огурцы нарезать мелкими кубиками.
6. Яичные желтки отделить от белков и измельчить (белки отложить). Смешать их с курицей и майонезом.
7. Салат лучше всего выкладывать слоями на большом плоском блюде при желании, наметив на нем майонезом контур будущей курочки.
8. Сначала следует равномерно распределить огурцы, посолить их и смазать майонезом, сверху выложить массу из курицы и желтков.
9. Далее следуют маринованный лук и жареные грибы, эти слои так же следует промазать майонезом.
10. На мелкой терке натереть яичные белки, полученную массу выложить в качестве последнего слоя, стараясь не прижимать их, чтобы сохранить воздушную консистенцию.

Украсить блюдо можно по своему усмотрению, например, из веточек укропа сделать хвостик, одну положить на тело и сверху на нее половинку яичного белка с вырезанными зубчиками перьев. Клюв и гребешок проще всего вырезать из сладкого перца. Сделать глаз из горошины черного перца или маслины.

По этому же рецепту салат «Курочка Ряба» можно сделать с копченой курицей, а вместо твердого сыра использовать колбасный или плавленный. Так же салат «Курочка Ряба» можно сделать с черносливом, в этом случае яйца добавлять не нужно, а свежие огурцы следует заменить маринованными, все ингредиенты просто перемешиваются и выкладываются горкой на подложку из салатных листьев. Украсить такой салат «Курочка Ряба» можно зеленью, оливками или майонезом с орехами.

Варианты

Если хочется порадовать гостей изысканным блюдом с необычным вкусом, стоит воспользоваться рецептом салата «Курочка Ряба» с ананасом. Готовить его можно как с вареной, так и с копченой или запеченной курицей. Ее следует порезать тонкой соломкой и выложить первым слоем, смазав майонезом. Сверху уложить нарезанные мелкими кубиками консервированные ананасы, нанести майонезную сеточку и покрыть слоем измельченных вареных яиц.

Этот вариант салата «Курочка Ряба» с грецкими орехами, которые следует обжарить на сухой сковороде, измельчить и выложить следующим слоем. Заключительный слой — тертый сыр. Сделанный по такому рецепту салат «Курочка Ряба» с ананасами можно красиво оформить, в чем помогут многочисленные фото. По аналогичной рецептуре можно приготовить не слоеный салат, а просто перемешать ингредиенты, выложить горкой и украсить блюдо зеленью с ананасом.

Не менее интересен рецепт салата «Курочка Ряба» с кукурузой. В нем перемешиваются следующие ингредиенты: куриное филе, огурцы свежие и маринованные, помидоры, вареные яйца и кукуруза. Особенность салата «Курочка Ряба» с кукурузой — заправка, ее делают из майонеза, сливок, чеснока и зелени (укропа и кинзы).

Салат «Курочка Ряба» не ограничивает выбор ингредиентов, можно даже делать фруктовые версии с яблоками, апельсинами и орехами, заправляя их сметаной или йогуртом. Сделать закуску более сытной поможет вареный картофель, а гренки добавят изюминки.

Курочка Ряба — салат (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

В этом рецепте я покажу, как готовится салат Курочка Ряба. Салаты, в числе ингредиентов которых присутствует куриное филе, всегда получаются очень нежными, а главное, сытными. Сочетать этот продукт можно практически с любыми другими ингредиентами, и его вкус каждый раз будет играть разными оттенками.

Любителям мягких вкусовых сочетаний стоит отдать предпочтение комбинации куриного филе, обжаренных грибов, яиц и консервированного горошка. Что может быть аппетитнее?

Как приготовить рецепт курочка ряба — салат:

2) Остывшие яйца порезать кубиками и выложить в миску.

3) Сюда же высыпать зеленый консервированный горошек, предварительно убедившись, что из банки слита вся жидкость. Грибы промыть, порезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле, добавив для аромата немного порезанного лука. Обязательно посолить, чтобы они не получились пресными. Отправить к остальным ингредиентам салата.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Куриное филе порезать кусочками, посолить, сдобрить специями и обжарить на растительном масле. К слову, его можно и отварить, и делать это удобнее всего в процессе приготовления яиц. Просто поместите филе в чашу с кипящей водой и сэкономите немного времени.

5) Заправить майонезом или сметаной, смешанной с лимонным соком и пряностями.

6) Все тщательно перемешать и добавить соли по вкусу. Курочка Ряба салат готов.

Ингредиенты для рецепта «курочка ряба — салат»:

Куриное филе 1 шт., шампиньоны 300 г, яйцо 1 шт., горошек зеленый 1 банка, майонез (можно заменить сметаной) по вкусу, масло растительное для жарки, соль по вкусу, пряности по вкусу, вода (для приготовления яиц и варки курицы) 3 стакана.

Салат «Курочка Ряба», рецепт с фото.

Ингредиенты

Курица отварная – 300 г.

Морковь (вареная) – 1 шт большая

Яйцо куриное отварное – 2 шт

Сыр плавленый – 100 г.

Чеснок – 2 зуб.

Лук зеленый – 50 г

Соль и перец – по вкусу

Количество ингредиентов дано на три порции салата. Очень сытный , вкусный салат.

Приготовление

Измельчаем яйца.

Затем морковь.

Трем на терке сыр.

Мелко мясо курицы.

Зеленый лук и чеснок. Салат солим, перчим и заправляем майонезом со сметаной.

Готово! Просто и вкусно.

Салат «Курочка Ряба» — рецепт классический с пошаговым фото

Дата публикации: 07. 08.2018

Вкусный и красиво оформленный салат может стать как аппетитной закуской, так и самостоятельным основным блюдом (например, в меню легкого обеда или ужина). Один из беспроигрышных рецептов — популярная «Курочка Ряба», любимая взрослыми и детьми. Это блюдо с курицей и с грибами не только обладает отличным вкусом, но и на столе выглядит очень нарядно.

Для салата «Курочка Ряба» вам понадобятся следующие продукты:

• вареное куриное мясо (охлажденное) — 400 гр;
• крутые куриные яйца — 4 шт;
• шампиньоны (свежие или консервированные) — 400 гр;
• средняя луковица — 1 шт;
• твердый сыр — 200 гр;
• свежий огурец — 3 шт;
• майонез — 200 мл;
• немного сладкого красного перца для украшения, зелень.

Конечно, этот основной рецепт, но вы можете немного изменить его по своему, добавляя или заменяя те или иные ингредиенты и их количество. Главное — оставить неизменным основной компонент, куриное мясо. Салат «Курочка Ряба» получится вкусным в любом случае!

На это блюдо потребуется около двух часов предварительной подготовки. Лучше провести ее заранее, накануне торжественного застолья, так как салат должен постоять некоторое время в холодильнике. Вот инструкция, которой нужно следовать пошагово, чтобы подготовка салата «Курочка Ряба» заняла у вас не слишком много времени:

• Мясо птицы необходимо заранее отварить в подсоленной воде. Можно использовать филе или половину курицы целиком. Кости (если они есть) необходимо убрать, а мякоть мелко порезать кубиками.
• Свежие грибы нужно порезать и обжарить на масле. Если вы хотите использовать для салата «Курочка Ряба» консервированные шампиньоны, то их тоже нужно измельчить.

• Луковицу очистить, порубить. Затем обдать их кипятком, воду слить. Еще один вариант приготовить лук для этого блюда — подержать нарезанные кусочки около 30 минут в смеси воды и уксуса, смешанных в пропорции 1:1.
• Огурцы помыть, очистив, и порезать небольшими ломтиками.
• Сыр измельчить ножом или натереть на терке. Рецепт классический предлагает вам использовать твердые сорта, но можно взять и плавленый сырок (предварительно положив его на 40 минут в морозильник)

Если вы любите слоеные салаты, то «Курочку Рябу» можно тоже приготовить таким образом. На большом блюде следует разместить поочередно все ингредиенты (порядок может быть любым), промазывая каждый из них майонезом. Перемешать все составляющие вместе в глубоком салатнике — тоже популярный вариант. Главное — оригинально украсить этот салат, проявив фантазию и обыграв название блюда. Вот несколько вариантов с фото, вы можете выбрать наиболее симпатичный:

1. Слоеный салат «Курочка Ряба» можно украсить, красиво разложив половинки перепелиных яиц, ломтики огурцов, зелень. Это изысканный вариант оформления, который особенно подходит для застолий по особенно торжественным поводам.

2. Если приготовить салат «Курочка Ряба» понадобилось для фуршетного стола, то лучше всего подать его порционно. Например, в бокалах или «съедобных вазочках» — тарталетках. В этом случае украшение должно быть изящным, минимальным. Например, каждую порцию можно дополнить небольшой веточкой зелени, оливкой, «розочкой» из помидора. Если вы выбрали вариант подачи салата в прозрачных бокалах, то намного эффектнее будет именно слоеный вариант рецепта.

3. Для семейных и детских праздников отлично подойдет салат, выложенный на тарелку в виде самой «Курочки Рябы». Этот способ можно применять как к слоеному способу приготовления, так и к смеси ингредиентов. Главное — выложить продукты на широком блюде так, чтобы салат напоминал своими очертаниями домашнюю птицу. Сверху все  посыпается слоем тертого сыра, глазки и гребешок легко сделать из кусочков овощей.

Теперь вы знаете, что вариантов приготовления и оформления популярного салата «Курочка Ряба» может быть несколько, но каждый из них по-своему хорош. Это блюдо — отличный повод немного поэкспериментировать, проявить свои кулинарные и творческие способности. Порадуйте своих близких вкусным салатом и его оригинальной подачей.

Мне нравится 4

Похожие посты

Оставить комментарий

Салат Курочка Ряба

Вкусный, сытный и красиво оформленный  салат Курочка Ряба – прекрасная закуска на праздничном столе.

Представляем простой рецепт слоеного салата из  куриного филе, жареных грибов, соленых огурцов, зеленого горошка и яиц. Еще встречается рецепт салата   Курочка Ряба с черносливом, ананасом  и орехами, который укладывается не слоями, а ингредиенты просто перемешиваются. Если у вас такой имеется, можете рассказать о его приготовлении в комментариях ниже.

Ингредиенты:

Шпажки деревянные — 2-3 шт.

Процесс приготовления:

Грудку (или окорочка) в салат отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.

Грибы и лук репчатый режем мелко и обжариваем на растительном масле до готовности, немного подсолив.

Яйца отвариваем до готовности и остужаем.

Начинаем укладывать послойно наш салат Курочка Ряба в любую салатницу.

• 1 слой: вареную грудку (окорочка) режем мелким кубиком, смешиваем с небольшим количеством майонеза и выкладываем.
• 2 слой: горошек соединяем с 1 ст. л. майонеза, перемешиваем и выкладываем на курицу.
• 3 слой: грибы, жаренные с луком, выкладываем на горошек. Майонезом можно не промазывать.
• 4 слой: белок трём на крупной тёрке и выкладываем на грибы. Промазываем майонезом.
• 5 слой: огурчики режем мелкими кубиками, соединяем с 1 ст. л. майонеза и выкладываем на белок.
• 6 слой: желток трём на мелкой тёрке.

Далее делаем нашу курочку Рябу из яиц, как на фото и украшаем при помощи маслин, дольки помидора и деревянных шпажек.

С помощью шпажек мы крепим крылья, гребешок и голову курочки и ставим её на салат, украшаем зеленью и оставшимися яйцами, порезав кружочками.

Салат Курочка Ряба получается очень вкусным и нежным.

За рецепт и фото вкусного салата благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита желает сайт Записная книжка!

В нашей Записной книжке в рубрике «САЛАТЫ» вы можете выбрать любой другой рецепт салата для застолья или повседневного меню, например салат с куриной грудкой «Паутина».

Рецепт салат из курицы с орехами

Царь Эдессы (сейчас город Шанлыурфа в Турции) заболел проказой и послал своего художника нарисовать Иисуса Христа, чтобы молиться его изображению об исцелении. Но ничего достойного у посланного не получилось. Тогда Христос умылся и отер лицо платом. На ткани появился Лик Нерукотворный. Это и была первая икона.
29 августа православные отмечают Спас Нерукотворный, который в народе получил название Ореховый Спас – орехи как раз поспевали к этому времени. С этого дня можно кушать молоко, мясо, яйца. Вот и приготовим скоромный салат Курочка ряба с орехами.

Для того чтобы приготовить салат из курицы с орехами, вам потребуются:
• Курица – 1 шт.
• Салат листовой любой – 2-3 кустика
• Лук зеленый – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Эстрагон – 2-3 веточки
• Орехи грецкие очищенные – 1,5 стакана
• Яйца крутые – 5 шт.
• Белое сухое вино – 1 стакан
• Виноград без косточек – 1 кисточка
• Лимон – 1/4 часть
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, перец
• Яблочный уксус, горчица, мед – по 1 ст. л.

Как приготовить салат из курицы с орехами:
1.Курицу без потрошков залейте вином с водой, чтобы вся она была покрыта жидкостью. Добавьте белую часть от зеленого лука, несколько веточек укропа целиком, посолите. Варите до мягкости.
2.Выжмите сок из лимона, смешайте с давленым чесноком, добавьте яблочный уксус, горчицу, мед, Должна получиться ароматная кисло-сладкая заправка. Орехи нарежьте и слегка обжарьте на сухой сковороде.
3.Нарежьте лук, укроп, эстрагон, орехи, яйца. Мясо остуженной курицы нарежьте на кусочки. Соедините части салата. Посолите, поперчите по вкусу. Залейте заправкой.
4.На блюдо уложите листовой салат. Рвите только руками. На листья выложите собственно салат. Если у вас виноград без косточек – положите сверху целые ягоды винограда. Если с косточками – виноградины разрежьте пополам, косточки удалите.
5.Бульон с вином не выливайте – из него можно сварить вкусный рассольник.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить вкусный салат «Куриная Ряба»

Спросите любую хозяйку кухни о приготовлении слоеных салатов, в ответ вы услышите не один вариант приготовления классических блюд и, как обычно, пару личных фирменных блюд. Даже человеку, не имеющему кулинарного мастерства, при упоминании слоеных салатов приходит в голову: популярная шуба, подсолнух, мимоза и… Курочка Ряба!

Всем известна героиня детской сказки, давно обретшая вторую славу в виде закуски, отличающейся тонким вкусом и оригинальной подачей.Структура всех слоистых салатов позволяет выходить за рамки рецепта, экспериментируя с составом, создавать новые блюда и шедевры. Этот принцип применим и в «Куриной Рябе», когда на основе традиционного рецепта были изобретены новые, дополненные различными ингредиентами.

Основной компонент салата — куриное филе, поэтому понравится всем любителям куриного мяса. рецепты ниже. Каждый из них по-своему оригинален, и при этом все приготовленные салаты получаются одинаково насыщенными и вкусными..

Классический рецепт

Состав	кол-во
отварное куриное мясо —	350 г
Шампиньоны —	300 г
репка средняя репка —	1 шт.
свежие огурцы —	200 г
яйцо вареное —	6 шт.
низкокалорийный майонез —	150 г
твердый сыр —	150 г
соль —	вкус
укроп, петрушка —	пучок
Время приготовления : 30 минут	Калорий на 100 грамм: 265 Ккал

Классический рецепт салата «Курица Ряба» не требует сложных манипуляций и длительного времени.Используемые продукты доступны и полезны, а результат приготовления порадуют и взрослые, и дети.

Маленькие гурманы могут быть довольны вдвойне — подав на стол не просто блюдо с закусками, а приготовив настоящую «Куриную Рябу». Из салата. Будет интересно привлечь малыша на помощь и вместе приготовить вкусную сказку ..

После приготовления блюдо подать в виде курицы или петуха. Используйте нарезанные помидоры и перец, оливки и оливки, кукурузные зерна и многое другое для украшения из того, что вы хотите или будет под рукой.

Мясо грудки, предварительно отваренное (13-18 минут), отварить в чуть подсоленной воде, остудить и нарезать вдоль волокон на тонкие полоски. Лук освободить от шелухи, мелко нарезать.

Вареные яйца очистить отварные, измельчить на мелкой терке или блендере. Одно из яиц оставьте нетронутым, оно пригодится для украшения салата. К покрошенным яйцам добавить 4 столовые ложки майонеза, нарезанный лук, посолить по вкусу и тщательно перемешать до однородной консистенции.

Свежие шампиньоны нарезать, слегка обжарить с небольшим количеством масла.Или возьмите готовые консервированные грибы, не требующие обжарки, тоже нарезанные. Самый быстрый вариант — взять большую банку консервированных нарезанных грибов и слить воду, положить на тарелку, просушить недолго.

Свежие огурцы нарезать тонкой соломкой среднего размера, оставить несколько колец для украшения готового блюда. Пачки зелени промыть, просушить, измельчить. Сыр руб.

После того, как все необходимое было нарезано и подготовлено, самое время приступить к формированию салата.Салат выкладывается на широкую неглубокую тарелку. Чтобы помочь четкости контура, можно использовать разрезную форму, со съемным кольцом диаметром 18-20 см.

Первый слой салата — это куриное мясо, выложить на тарелку ровным кругом, по форме — раздавить. Посыпать небольшой порцией приготовленного сыра, примерно 1/3 тертого, и добавить немного зелени. Яичную смесь делят на три части, взяв одну часть от общей массы взбитого слоя курицы.

Поверх яичного слоя уложить полоски огурца, слегка посолить и приправить укропом и петрушкой.Равномерно смазать вторую часть смеси яиц и майонеза. Рядом с огурцом — гриб.

Грибы укладывать равномерным слоем, заклеивать ложкой, при желании подсаливать с учетом количества соли, уже использованной в предыдущем и оставшихся слоях. Также не забывайте о содержании соли в майонезе!

Равномерно распределить последнюю часть яичной массы по грибному слою, при желании добавить еще 1 ложку майонеза. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью.Украсить блюдо оставленными огурцами, грибами, яйцом или другими желаемыми продуктами на личное усмотрение. Салат «Курица Ряба» по классическому рецепту готов!

Однако этот салат, как и большинство других слоеных, требуется выдержать в холодильнике не менее 1-2 часов. Такой экстракт позволяет пропитаться каждому слою, что придает блюду еще более пикантный вкус. При использовании разделенной формы ее убирают после выдержки в холодильнике.

Салат «Цыпленок Ряба» с курицей и грибами

Состав отличается от классического рецепта большим содержанием грибов и заменой огурца вареной морковью.Основа приготовления не меняется, и формирование салата происходит точно так же — слоями.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе, отварное — 300 г;
• смесь лесных грибов, шампиньонов — 400 г;
• морковь отварная, средняя — 2 шт . ;
• репка репка репка — 2 шт .;
• яйцо куриное отварное — 5 шт .;
• тертый твердый сыр — 200 г;
• светлый майонез — 200 г;
• укроп свежий — 1 пучок;
• масло оливковое, масло подсолнечное — 50 г;
• соль — по вкусу.

Время приготовления: 30 минут. Калорийность на 100 г: 238 Ккал.

Разделите приготовленную куриную грудку на волокна или нарежьте небольшими полосками. Крутые яйца мелко перемолоть или измельчить блендером, добавить соль, майонез, половину тертого сыра, хорошо перемешать.

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и вместе с измельченными грибами обжарить на сливочном масле до готовности. Укроп нашинкуйте, несколько веточек оставьте для украшения.

Когда все продукты готовы, приступайте к укладке слоев салата.Первый основной слой — с грудки, присыпать измельченной зеленью, взбить яичной смесью, размять ложкой или лопаткой.

Жареные грибы с луком, разделенные на 2 части. Один из них выложить поверх курицы, положить слой яиц с майонезом и сыром.

Поверх первого ряда грибов выложить тертую вареную морковь, посолить. Сделайте яично-майонезный слой. Сверху выложить грибы, залить оставшейся майонезно-яичной смесью, сверху залить тертым сыром. Держите в холодильнике пару часов.Украсить оставшейся зеленью и приступать к трапезе!

По консистенции салат нежный и нежный. Решив приготовить салат в виде курицы, рекомендуется его отварить и натереть еще 1-2 моркови. Натертую морковь можно эффектно использовать как имитацию пера.

Прочтите, что можно приготовить из молока — несколько вариантов блюд от сытного завтрака до легкого и вкусного десерта ..

Как потушить картошку в мультиварке с мясом или овощами читайте в нашей статье.

Обратите внимание на рецепт манники на сметане в мультиварке — вкусный домашний ароматный десерт.

Как приготовить «Цыпленок Ряба» с ананасами

Взяв за основу все тот же классический рецепт, можно приготовить нетрадиционный «Цыпленок Ряба» с ананасами. Ананас — это низкокалорийный фрукт, обогащенный минералами, куриное филе, в свою очередь, диетическое мясо. Единство таких продуктов в салате, позволяет получить легкое и питательное блюдо с ярким свежим вкусом.Такой салат можно, не раздумывая, войти в праздничное меню и представить в любом виде — слоеном, в виде курицы, или выложить смешанные компоненты в горку.

Необходимые ингредиенты:

• куриная грудка, отварная — 500 г;
• кусочки ананаса консервированные — 500 г;
• яйцо куриное отварное — 4 шт .;
• майонез обезжиренный — 120 г;
• Грецкие орехи очищенные — 200 г;
• тертый твердый сыр — 200 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• свежая петрушка для украшения — несколько стеблей.

Время приготовления: 15-20 минут. Калорийность на 100 г: 220 Ккал.

Имея под рукой готовые основные продукты, такой салат не займет много времени на составление и оформление. Рассмотрим подробно рецепт салата «Цыпленок ряба» с ананасом. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками. С консервированных ананасов слейте воду, при необходимости — нарежьте дольками на более мелкие.

Яйца очистить от яичной скорлупы, нашинковать или слегка нарезать блендером, с грецкими орехами тоже действовать — рублеными.

Укладывать слоями можно последовательно: курица, ананас, орехи, в каждый слой добавить майонез, посыпать сыром и тертыми яйцами.

Можно смешать вместе все измельченные и протертые ингредиенты, заправленные солью и майонезом. Выложите блюдо на высокую горку, при желании добавьте верхний слой майонеза и украсьте зелеными веточками.

Такой рецепт и форма подачи позволяют не выдерживать готовый салат в холодильнике, большое содержание сочных ананасов исключает сухость еды.Салат «Курочка Ряба» с ананасами, вкус сочный и оригинальный.

Салат «Курочка Ряба» с черносливом

Сытно-пикантный салат получается с добавлением чернослива. Кроме того, чернослив благотворно влияет на пищеварение, богат витаминами группы В и калием. Чернослив вносит в салат «Куриная Ряба» не только новый вкус, но и пользу.

Необходимые ингредиенты:

• копченая куриная грудка — 400 г;
• чернослив сушеный мягкий, без косточек — 150 г;
• репка репка репка — 1 шт.;
• шампиньоны консервированные, свежие — 200 г;
• огурцы маринованные — 200 г;
• масло растительное — 50 г;
• майонез обезжиренный — 130 г;
• соль и специи — по вкусу;
• кинза зеленая для украшения — несколько стеблей.

Время приготовления: 25 минут. Калорийность на 100 г: 280 Ккал.

Лук очищенный от шелухи, раскрошить. Слегка подрумянив в масле, добавить к луку грибы, нарезанные тонкими пластинами, всыпать на огонь до готовности.

Чернослив используют мягкий, например, калифорнийский, или предварительно замоченный в воде, нарезанный произвольно. Маринованные огурцы нарезать небольшими кольцами или не крупной соломкой. Смешать с черносливом. Добавить обжаренные грибы с луком.

Копченое куриное филе нарезать кубиками или соломкой, выложить в общую посуду к подготовленным овощам. Все продукты заправить солью, молотым черным перцем и другими специями по вкусу, майонезом. Тщательно перемешать, разложить по порциям, украсить каждую порцию зеленой кинзой и подавать ..

.

Как приготовить салат «Цыпленок Ряба»

Есть много интересных рецептов салатов с курицей. И наверняка каждая хозяйка знает, как приготовить вкусный салат «Рябская курица» в различных вариациях. Классический салат готовят из куриного филе, грибов, яиц и твердого сыра — сегодня мы подробно опишем его рецепт.

Салат «Куриный ок»: рецепт

Нам понадобится следующий набор продуктов: грибы, шампиньоны примерно триста грамм, курица полкилограмма, сыр твердый 100 гр., Одна морковь, четыре вареных яйца, светлый майонез, долька чеснока, зелень (укроп, петрушка).

Приступим к пошаговому приготовлению:

· Курицу отварить в подсоленной воде (около 15 минут), охладить и нарезать соломкой

Вареная морковь натереть, смешать с мясом

Грибы промыть, нарезать и обжарить

· Когда грибы обжарятся, их нужно прикрепить к отварному филе и моркови

· К ним положить мелко нарезанные вареные яйца, тертый сыр, выдавленный чеснок и мелко нарезанную зелень — заправить майонезом. Украсить салат веточкой укропа, лимона или зерен граната.

· Отправить в холодильник на час.

Салат «Ряба с курицей» готовится в других вариациях, с добавлением самых разных ингредиентов — знакомьтесь:

1. С черносливом. На полкилограмма курицы нужно 150 гр. крупный чернослив, один помидор, лук, два вареных яйца, десять маринованных корнишонов, майонез, кинза, укроп, петрушка, оливки без косточек.

Мясо нарезаем соломкой, добавляем в него чернослив, предварительно выдержанный в теплой воде, и пассированный в масле лук.Корнишоны (можно взять любые маринованные огурцы) вместе с яйцом нарезать кубиками, смешать с едой, отправить туда мелко нарезанную зелень, майонез — выкладывать горкой массу. Сверху на художественный бардак выкладываем оливки.

В основном рецепте салат «Цыпленок « Пок »готовится этим методом, но в модификациях есть другие способы выкладки продуктов, например слоями. Нижний слой — фарш, затем чернослив, жареный лук, яйца. , огурцы, майонез.Для украшения используется любая зелень.

2. С консервированной кукурузой. Куриное филе около 200 гр. отварить, разобрать на волокна. Добавьте к филе два свежих помидора, нарезанных кубиками, два огурца (свежий и маринованный), половину банки консервированной кукурузы, два вареных яйца. Для заправки понадобится: 20 гр. сливки, 150 гр. светлый майонез, две дольки чеснока, карри, кинза, укроп — все продукты перемешать и получить соус, которым заправляется салат. Украсить зеленью и сверху натертым желтком.

3. Салат «Цыпленок Ряба» с крабовым мясом. Вареная курица триста грамм, 4 яйца, морковь, двести грамм крабового мяса (можно палочки), сто грамм консервированного гороха и кукурузы, долька чеснока, укроп, майонез.

Вареные яйца натереть на терке, смешать с рубленым крабовым мясом, консервированными овощами, рубленой зеленью, тертой вареной морковью, отварным мясом, рубленой соломкой, выжатым чесноком и майонезом. Украшением могут послужить сыр или оливки с гарниром.

4. Салат-коктейль «Цыпленок Ряба» с фруктами. Просто, изысканно и вкусно — готовится довольно легко и быстро. Куриное мясо около двухсот грамм, два яблока, один апельсин, грецкие орехи 100 гр., Лимонный сок, веточка петрушки.

Раскладываем нарезанное отварное мясо слоями, заливаем лимонным соком, затем кладем очищенное от кожуры яблоко, дольки апельсина, слегка обжаренные грецкие орехи — снова заправляем соком лимона.Украсить петрушкой или веточкой мяты. Салат на скорую руку — готов!

Представленные Вашему вниманию салаты из куриного филе очень вкусны, питательны и подходят на все случаи жизни. Приятного аппетита!

Салат Ряба с курицей — рецепт с фото

Делюсь секретом приготовления салата «Цыпленок Ряба» — не только вкусного, но и очень эффектного и красивого салата, который не оставит равнодушным никого за праздничным столом.

Описание приготовления:

Я знаю, что вариаций в приготовлении этого салата великое множество, поэтому я выкладываю классический, простейший рецепт салата «Куриная Ряба», но, конечно, вы можете дополнить и подкорректировать его на свое усмотрение:
1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, отваренную до готовности, очистить от кожуры и сердцевины яблок и консервированных ананасов.
2. Варить цветную капусту до готовности, мелко нарезать.
3. Смешать майонез, сметану и измельченный чеснок.
4. Замочите изюм в кипящей воде на 10 минут, затем смойте холодной водой.
5. Смешайте ананас, курицу, яблоко, цветную капусту и изюм. Приправить смесью сметаны и чеснока, хорошо перемешать. При необходимости посолить.
6. Полученный салат выложить в небольшую миску в подходящую салатницу.Украшаем так, чтобы салат начал напоминать курицу: глазки делаем из изюма или оливок, гребешок и клюв — из помидора, крылышки — из зелени. Затем посыпаем все это сверху измельченными грецкими орехами — и вкуснейший салат из курицы Ряба готов! Перед употреблением рекомендую подержать салат в холодильнике не менее часа.
Приятного аппетита!
Назначение: Для праздничного стола
Основной ингредиент: птица / курица
Блюдо: Салаты

Состав:

• Куриная грудка — 1 штука
• Цветная капуста (кочан) — 1 штука
• Изюм — 100 грамм
• Грецкие орехи — 100 граммов
• Яблоко — 1 штука
• Консервированные ананасы — 350 Грамм
• Чеснок — 4 зубчика
• Сметана жирная — 100 грамм
• Майонез — 50 грамм

Количество порций: 8

Оцените рецепт Салата Ряба с курицей:

4 Средняя оценка: 4. 4, всего голосов: 48 Готовил похожий видео-рецепт «Салат« Ряба с курицей »» Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! Рекомендуем рецептов:
Запеченная курица с тимьяном
Куриное филе в воке с овощами
Куриные котлеты
Рулетики из лаваша с печенью
Вареники с куриным фаршем
Редакция рекомендует: Аналогичных рецептов:
Салат с курицей и авокадо
Салат с курицей и грибами Puff
Кармен
салат Салат арбуз
Салат «Ошибка Саппера»
Салат с отварной курицей
Салат Арбуз клин
Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Салат «Куриная ряба»

На хинди вы можете узнать больше на Габи для того, чтобы сделать то или иное времяпрепровождение на курсах? Попробуйте приготовить вкусный и вкусный салат — «Куриная Ряба».Наш салат на хинди является прекрасным украшением любого малигая капистахана, он делает все возможное, чтобы понять, как это сделать. Создавайте рецепты для всех желающих, исповедуйте самые лучшие блюда и катанги-танги.

Салат «Ряба с курицей» с обрезкой

Рейтинг:

• дибдиб нг манок — 350 г;
• Prun walang buto — 100 г;
• Adobe MGA Pipino — 200 г;
• шампиньоны — 200 г;
• сибуяс — 1 шт.;
• langis ng gulay — 50 г;
• майонеза — упанг тикман;
• асин, паминта — 1 куцарита.

Пагханда

Paano maghanda ng салат? У вас есть шампиньоны, много разных сортов и растений на свежем воздухе. Откройте для себя грибы, приготовленные из разных растений. Gumalaw, asin, paminta to tikman and magprito hanggang handa. Наслаждайся музыкой, ками, на хинди, давай давай, давай пинали или давай лучшие пипины на малая хива.Prune ko, ibuhos для 10 минут с использованием трубки, и это можно вырезать из калахати. Делайте манок на соленой тубе, они круты и разбирают волокна. В красивом сладком салате мы приготовили вкусный лутонг, чернослив, пипино и карне. Pinunan namin ang inihanda na салат на майонезе, ihalo ito nang lubusan, tikman ito at, kung kinakailangan, bahagyang idagdag ang asin. Сделайте салат из овощей и фруктов и сделайте это в любое время дня.Баг ихахатид, это полезно для детей и взрослых.

Салат «Куриная ряба» на майском рынке

Рейтинг:

• филе манока — 200 г;
• каматис — 2 шт .;
• сариванг пипино — 1 шт .;
• адобо на пипино — 1 пирас;
• кукуруза консервированная — 100 г;
• itlog — 2 пирасо;
• крем — 30 мл;
• майонеза — 150 г;
• баванг — 2 зубчика;
• гуляй, кулантро, укроп — для декора.

Пагханда

Сделайте филе манок в небольшом количестве, которое нужно приготовить, чтобы повесить его на руку. Вы можете легко разобрать и разобрать волокна. Имея большие возможности, употребляю много кубиков. Сари и другие любимые блюда являются пинутом в пиратских манипуляциях. Этот журнал доступен в течение всего дня, слушает воду и слушает его до 10 минут. Все, что вам нужно, это круто, вкусно, вкусно и много всего со всеми ингредиентами. Получите много калорий и их всех. Теперь они представляют собой заправку для салата. Сделайте это в хорошем вкусе сливок, майонеза, напитков, добавляйте много полезных ингредиентов и используйте его сарса на этом. Все новости и предложения на берегу.

Салат «Ряба с курицей» на прутах

Рейтинг:

• филе манока — 200 г;
• мансана — 2 пирасо;
• апельсин — 1 пиразо;
грецкие орехи
• г — 100 г;
• сок лимонный — упанг тикман;
• berde perehil — para sa dekorasyon.

Пагханда

Этот салат создан на любом слое мяса. В лучшем случае, когда мы называем лучший напиток манок, этот сок лимона, этот сок является одним из лучших вариантов, как это сделать, если вы хотите, чтобы он шел на балате, апельсиновый сок и апельсиновый сок. Приготовление пищи к сухой кастрюле кавали. Все вкусы с лимонным соком и декорированием перерабатываются.Этот простой, простой и удобный салат из блюд «Chicken Ripa» подойдет!

Салат «Куриная ряба» на май пинья

Рейтинг:

• патат — 3 шт . ;
• mayonesa — для дозаправки;
• маис — 200 г;
• де-латанг пинья — 200 г;
• бутон манок — 300 г;
• грецкие орехи — 200 г.

Пагханда

Получение грецких орехов, очень вкусное и вкусное блюдо в кавали.Пататы и манок филе пигса са инаснан тюбик и нарезать кубиками. Сделайте все, чтобы получить больше, чем нужно, и все, что вам нужно. Сделайте это, чтобы приготовить салат из любимых блюд и прямо сейчас.

Sida loo diyaariyo салат «Xeen oo dhibicyo»

Waxaa jira cuntada sida badan ee salath dheeriga ah ee hilibka digaaga. Йо малаха нааг каста ваа ог йахай сида воск ло карийо салат восхитительный «Xeen oo dhibicyo ama» в кала дуванаансо кала дуван.салат Классический лага самейеей дигааг, ликаха, укун ийо джиис адаг — Маанта воскан си фаахфаахсан ай дежинта дуоно.

Салат «Цыпленок« Ряба »: рецепт

Waxaan u baahanahay Suite soo socda ee alaabta:. Шампиньоны ku saabsan saddex boqol garaam, nus kilo ah digaag, 100 garaam oo сыр, mid karooto, afar ukunta la kariyey, majones, iftiinka, dhego yare a of toon, iyo geedo yaryar (укроп, дхир).

Waxaan sii wadi marxaladda diyaarinta:

· Digaag karkari biyo cusbayn (qiyaastii 15 daqiiqo), qabow iyo jarjar julienne

· Karootada jiiska la karkariyey, qas hilibka

· Ликаха майдхаа, гарукад шил

· Марка шиил ликаха ваа ку су лифаак меэрискиисуна усуу ку карией ийо каруто

· Waxay kaloo jar jartey ukunta la kariyey, jiiska, toonta, majuujin iyo xawaashka — majones.Salaar qurxin la sprig ah ee dill, liin ama rummaan abuurka.

· Dir qaboojiyaha mudo ah hal saac.

Салад «oo dhibicyo Xeen» воскаа ло диярия в кала дуванаансё кале, дхирига ах ее мааддуинка кала дуван — Кулан:

1. gooyaa. На rodol digaag u baahan doontaa 150 garaam. linfrø weyn, mid ka mid ah yaanyo, basasha, laba ukunta la karkariyey, корнишоны, маринованные в xaddiga toban xabbadood, майонес, кинза, укроп, дхир, ийо сайтуун, Гуутале.

полосок хилибка jarjar iyo ku daray darina предварительно прореагировала в linfrø biyo diiran, проходя в basasha subagga.Корнишоны (oo aad qaadi karto восковые соленья), wada jir ah ula ukun ah jarjar xabadaha, qas cunto, si ay u soo diri ee cagaarka isku jar jartey, majones — mass, wixiise aad slide ах. Топ фаршаханка cudur faafinta iyo Saytuun.

Рецепт салата «Куриный аасаасига ах Ряба» восковой ло дияарийей Хабкан, лаакиин версии хелай сияабо кале оо гашан воскьяабаха кааркуд, сида лакаб. hilibka duqadda Гусиная несушка, ка дибна гояа, басаша ла шиилай, укун, соленые огурцы, маджон.Waayo, украшение isticmaalin восковая cagaarka.

2. Хадхууд касакадайсан. Курица meeriskiisuna wuxuu ku saabsan 200 гарам. Karkari iyo guuriso fiiloyin ах. Си аад ку дари мерискиисуна усуу ку джарджарай лаба яаньяда кусуб, лаба каджаарка (свежий ийо дханаанией), кала бадх воскса даасадда ах, оо ах хадхудх касачадайсан, лаба укунта ла каркарийей. Wixii buuxintii aad u baahan tahay: 20 граммов. сливки, 150 г. majones iftiin, laba xabo oo toon ah, curry, midhaha koryander la, dill — касо oo dhan badeecada iyo aad u hesho Maraqa, kaas oo ka buuxin салат.Верхний восковой лагу курксий эрейада ийо желтый мадхай.

3. Салад «oo dhibicyo Xeen» hilib carsaanyo. Карийо дигааг хилиб саддекс бокол гараам, 4 укунта, каротада, хилиб чачанйо, йо лаба бокол гараам (ад ку эекаан караан), бокол гараам оо ах дигир касачадайсан ийо хадхуудхий, дхего яре айонес, маджон яре.

Xoq ukunta kaga daadi la kariyey si ay u qas hilib aad jarjartey carsaanyo, khudaar qasacadaysan, xawaashka, karootada jiiska la karkariyey, hilib la kariyey, jarjar ulaha, too extruded.Sharraxo shaqayn karo farmaajada jiiska ama Saytuun.

4. Салат бийрсадай «iyo dhibicyo Xeen» мидхаха. Просто, xarrago leh iyo вкусно — diyaarinta si sahal ah oo dhakhso ah. хилиб дигааг оо ку саабсан лаба бокол гарам, лаба туфаакс ах, мид ка мид ах апельсин, ининта 100 гр., сок лимона, веточка дхир.

Waxaan faafin lakab ee hilibka duqadda la kariyey, ku shub liin ah, ka dibna gelinaya diiray oo tufaax foolxuno, xaleef orange, iniinta khafiif ah la shiilay — mar kale labbisto liin. Сприг Дхир Воскаад Курксисаан Ама Реексаанта. Салат waayo, gacan deg deg ah — diyaar!

Су бандхигай в салате аад Цыпленок даренка йихин восхитительно, нафако лех оо ку хабун джеер оо дхан. Cunno wanaagsan!

простых и вкусных рецептов салатов из курицы на каждый день или на праздник. Простые рецепты салатов из отварной курицы

Куриные салаты предназначены в основном для праздничного стола, однако благодаря тому, что они готовятся достаточно быстро, в повседневной жизни ими можно побаловать всех членов семьи.Использование куриного мяса — очень умный и продуктивный ход, ведь оно не только вкусно, но и очень сытно и полезно. К тому же куриное мясо — широко употребляемый диетический продукт.

Он хорошо усваивается и имеет острый вкус, особенно в сочетании с некоторыми ингредиентами. Белое мясо хорошо сочетается с чесноком, орехами, грибами, сыром, овощами, кусочками фруктов, другим мясом и многими другими продуктами. Поэтому количество рецептов на основе куриного мяса очень велико. Стоит проявить немного фантазии, и, казалось бы, обычное блюдо, состоящее из простых ингредиентов, превратится в ваших руках в настоящий кулинарный шедевр.

Рецепт 1: Салат Цезарь классический с курицей

Для приготовления салата нам потребуются: пучок салата, куриное филе — 300 гр., 2 вареных яйца, 200-250 грамм батонов, твердый сыр — 50 гр. , Оливковое масло, три средних зубчика чеснока, лимон, горчица (2 ст. Л.), Перец и соль.

Способ приготовления :

1. 1 зубчик чеснока мелко нарезать, смешать с 5 ст. ложки оливкового масла, отставить смесь на 40 минут. Он нам понадобится для изготовления сухарей.

2. Приготовить соус: желтки измельчить, добавить горчицу, чеснок — перемешать, затем добавить сок лимона, оливковое масло, соль, перец и перемешать. Приготовленный соус поставить в прохладное место.

3. Буханку нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле с чесноком до румяной корочки.

4. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить. Сыр натереть отдельно, на дно салатницы выложить листья салата, кусочки курицы и сухарики, залить охлажденным соусом, украсить тертым сыром.Салат Цезарь готов! Подавать следует сразу после приготовления.

Рецепт 2: Салат с гренками и курицей

Состав : 300 гр. куриное филе, гренки со вкусом курицы или сыра — 1 упаковка, 200 гр. твердый сыр, банка консервированной кукурузы, майонез.

Способ приготовления :

1. Отварить курицу до готовности, остудить мясо и мелко нарезать.

2. Сыр тоже нужно нарезать кубиками.

3. Смешать ингредиенты: филе, сыр, кукуруза и гренки, соленый салат, перец, заправить майонезом.Сверху можно украсить зеленью и присыпать чесноком. Простое и вкусное блюдо готово!

Рецепт 3: салат с курицей и ананасами

Ингредиенты : две куриные ножки, банка консервированных ананасов, 100 гр. твердый сыр, яйца три вареные, грецкие орехи — полстакана, майонез.

Способ приготовления :

1. Ножки отварить в подсоленной воде, остудить, отделить от костей, разрезать и выложить первым слоем в салатник, который смазываем майонезом.

2. Вторым слоем будут ананасы, также смазанные майонезом.

3. В качестве третьего слоя используйте средне тертый сыр без добавления майонеза.

4. Выложить четвертый слой нарезанными яйцами и пропитать майонезом.

5. Орехи измельчить, обжарить на растительном масле и посыпать нашим салатом. Убираем в холодильник на полчаса, чтобы он хорошенько пропитался. Оригинальное блюдо для праздничного стола готово!

Рецепт 4: Салат из помидоров и курицы

Для приготовления салата нам понадобится: 1 куриная грудка, два крупных помидора, три яйца, 100 гр.сыр, лук, зелень и майонез.

Способ приготовления :

Отварите куриную грудку, дайте ей остыть и нарежьте. В миске разбить яйца, немного взбить, посолить и обжарить с двух сторон. После того, как яйца остынут, нарежьте их соломкой. Помидоры нарезать кубиками.

Подготовленные ингредиенты выложить слоями, каждый из них смазать майонезом:

— первый слой — помидоры;
— второй слой — лук, нарезанный полукольцами;
— третий слой — куриное мясо;
— четвертый слой — яйца распределены равномерно;
— пятый слой — тертый твердый сыр.

Украсить салат ломтиками помидоров и зеленью. Вкусно и достаточно просто!

Рецепт 5: Греческий салат с курицей

Ингредиенты : куриное филе — 400 гр., 2 средних помидора, 1 огурец, 150 гр. маслины острого маринования, 150 гр. сыр, красный лук, пучок салата, 2 ст. л. орегано, оливковое масло, 1 ч. л. акациевого меда, лимонный сок, соль и перец.

Способ приготовления :

1. Отварное филе, помидоры и огурцы нарезать кружочками, а лук — полукольцами.Выложить в салатник, добавить оливки, тертый сыр. Осторожно перемешайте.

2. Смешать оливковое масло с лимонным соком, чайной ложкой меда, орегано, солью и перцем (по вкусу). Все перемешиваем.

3. Заправить салат полученным соусом. Блюдо готово!

Рецепт 6: Салат с черносливом и курицей

Ингредиенты : 2 куриные грудки, чернослив — 5-6 ягод, 3 вареных яйца, 2 огурца, укроп, петрушка, грецкие орехи и майонез.

Способ приготовления :

Нежные куриные грудки отварить, охладить, разрезать и выложить в салатник.Отделить чернослив от семян, залить кипятком на 10 минут, затем отжать. Яйца, огурцы, чернослив мелко нарезать и выложить в будущий салат. Дополняем измельченными укропом и петрушкой, заправляем майонезом, все тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем наш салат измельченными грецкими орехами и с удовольствием кушаем!

Рецепт 7: Салат с шампиньонами и курицей

Состав : окорочка копченая — 300 гр., Столько же грибов, 5 вареных яиц, лук, соль и перец по вкусу, майонез.

Способ приготовления :

1. Шампиньоны промыть на дуршлаге, процедить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать и обжарить с грибами. Если в процессе жарки выделяется много жидкости, ее необходимо слить, иначе грибы будут тушиться.

2. Яйца нарезать средними кубиками, отделить ножку от костей и нарезать небольшими кусочками вместе с кожей (или без нее).

3. Положить курицу, охлажденные грибы и яйца в салатник, перемешать и залить ингредиенты, лучше всего нежирным майонезом.

4. Добавить в салат мелко нарезанный лук, соль и перец, затем снова тщательно перемешать. Вкусная еда готова к употреблению!

Рецепт 8: Салат из курицы и фасоли

Состав : куриная грудка — 1 штука, одна морковь, 200 гр. фасоль, лук, соль, перец молотый по желанию и по вкусу, майонез.

Способ приготовления :

1. Промойте фасоль, оставьте набухать в холодной воде на четыре часа, затем отварите в соленой воде, слейте бульон и снова промойте фасоль.

2. Отварное филе нарезать кубиками и смешать с фасолью.

3. Морковь натереть на терке, обжарить вместе с луком, остудить и добавить к мясу и фасоли. Все перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить. Любителям рекомендуем добавить чеснок и сверху посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 9: Салат из копченой курицы

Состав : куриная грудка копченая — 2 шт., Свежий огурец, два соленья, майонез.

Способ приготовления :

Нарезать курицу тонкими полосками.Таким же способом (соломкой) измельчите свежие и маринованные огурцы. Все ингредиенты складываем в салатник, перемешиваем, заправляем майонезом. Не забудьте добавить соль, а по желанию можно добавить перец и зелень.

Рецепт 10: Салат из курицы и огурцов

Ингредиенты : 200 гр. свежие огурцы, 100 гр. куриное филе, зеленый лук, 1 яйцо, уксус, соевый соус — 5 ст. л., горчица — ч. л., 1 зубчик чеснока, перец, оливковое или подсолнечное масло, семена кунжута, немного сахара.

Способ приготовления :

Филе отварить, остудить.Для этого рецепта будет целесообразнее не разрезать курицу, а разделить ее на тонкие полоски (волокна). Взбить сырое яйцо и обжарить с блинчиком, огурцы нашинковать, лук нашинковать. Смешать яичницу, мясо, огурцы, лук, горчицу и чеснок, нарезанные соломкой. Заливаем салат маслом, соусом и добавляем немного уксуса.

Добавьте семена кунжута, соль и сахар по вкусу. Сверху посыпать мелко нарезанной паприкой. Лучше подать блюдо к столу, выдержав час в холодильнике.

Рецепт 11: Салат с курицей по-корейски

Для салата нам понадобится: морковь по-корейски — 2 ст. ложки, 2 отварные ножки, чернослив — 3 шт., 2 маринованных огурца, банка зеленого горошка, майонез.

Способ приготовления :

Положите корейскую морковь и нарезанную курицу в салатник. Чернослив пропарить, удалить косточки, мякоть мелко порезать. Огурцы нарезать, смешать с остальными ингредиентами, добавить горошек. Все перемешать, заправить салат майонезом, а сверху посыпать зеленью, например, рубленой петрушкой.Блюдо готово!

Рецепт 12: Салат из курицы, грибов и киви

Состав : грудка копченая — 300 гр. , Два сырых яйца, стол. ложка крахмала, грибы — 300 гр., киви — 4,5 штуки, маринованная кукуруза, семена граната, майонез.

Способ приготовления :

1. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

2. Яйца взбить, добавив ложку крахмала, и обжарить в виде блинов с двух сторон.Охладите, затем нарежьте оладьи с крахмалом соломкой.

3. Нарезать киви кубиками, смешать с другими ингредиентами, грибами и нарезанной куриной грудкой и приправить солью. Полить салат майонезом, а сверху посыпать зернами кукурузы и граната.

Рецепт 13: Салат Боб-Бум с курицей

Состав : стакан фасоли, куриная грудка отварная — 1 шт., 2 вареных яйца, 150 гр. твердый сыр, 1 морковь, зелень, соль и майонез.

Способ приготовления :

1.Фасоль обжарить на растительном масле, отварить морковь и куриную грудку, смешать остывшее рубленое мясо с обжаренной фасолью.

2. Морковь, яйца и твердый сыр нарезать кубиками, добавить в салат, посолить. Полить майонезом и сверху посыпать зеленью. Салат готов, приятного аппетита!

Чтобы салаты с курицей стали еще вкуснее, стоит прислушаться к полезным советам опытных поваров — настоящих профессионалов своего дела.

1. Для достижения наилучших вкусовых качеств куриного мяса не стоит замораживать его или покупать замороженным, лучше хранить при температуре + 1… + 3 градуса ненадолго.

2. Вместо отварного филе можно использовать мясо, запеченное в фольге или приготовленное на гриле. Будет намного сочнее и вкуснее.

3. Покупая курицу в магазине, обращайте внимание на срок годности, отдавайте предпочтение курице с нежной белой кожей. Если вы все же купили замороженное мясо, то разморозьте его при комнатной температуре, а не горячей водой.

И самый важный совет: не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Добавляйте свои любимые и влюбляйтесь в новых!

Рецепт вкусного и сытного салата с курицей и сельдереем! Особый вкус салату придает оригинальная заправка из йогурта, горчицы и меда.

куриное филе, стебли сельдерея, пекинская капуста, листья салата, масло растительное, йогурт, майонез, лимонный сок, уксус, горчица, мед, соль, перец черный молотый

Оригинальность этого рецепта в том, что в салате присутствует яблоко, которое на первый взгляд не совсем сочетается с пекинской капустой, курицей и яйцом. Заправка представляет собой не менее оригинальную заправку из сметаны, горчицы, меда и чеснока. Но, смею вас заверить, вы останетесь довольны результатом.Лично меня этот салат с курицей, пекинской капустой и яблоком удивил и покорил!

Капуста пекинская, куриное филе, яблоко, яйца, лук, лимонный сок, зеленый лук, соль, сметана, горчица, мед, чеснок, подсолнечное масло, лимонный сок, соль

Салат с куриным филе, морковью и яичными оладьями очень вкусный, но при ежедневном подаче будет смотреться скучно. Стоит только проявить фантазию, украсив его цветами моркови, свеклы и сыра, как салат сразу превратится в очень красивую и эффектную закуску, достойную самого изысканного праздничного стола!

куриное филе, твердый сыр, свекла, морковь, яйца, лук, подсолнечное масло, петрушка, чеснок, майонез, соль, вода

Салат слоеный «Белый» — холодная закуска, в состав которой входят курица, рис, фасоль, редис и яйца. Как вы понимаете, все ингредиенты светлого цвета, поэтому у салата такое простое название. Рецепт салата из слоеного куриного филе отлично впишется в праздничное меню. Нежный вкус этого куриного салата надолго запомнится гостям. Обязательно готовьте!

куриное филе, белая фасоль, рис, отварной рис, редис, яйца, зеленый лук, майонез, сливочный сыр, чеснок, соль

Вкусный салат с курицей, празднично оформленный в виде букета цветов, всегда будет актуален для торжественного застолья.Салат из курицы — это не только красиво, но и вкусно и полезно. В нем идеально подобраны все ингредиенты. Даже украшающие салат листики мяты придают ему свежесть и особый шарм.

куриная грудка, морковь, кислое яблоко, яйца, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, оливки, мята свежая, капуста

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», который представляет собой идеальное сочетание полюбившихся многим продуктов: куриного филе, сыра, шампиньонов. Оно нежное, сытное и вкусное. Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

куриное филе, свежие шампиньоны, твердый сыр, куриное яйцо, лук, майонез, соль, морковь, лук зеленый

Салат с курицей, салатом айсберг и гренками, приготовленный по этому рецепту, чем-то напоминает салат «Цезарь», но все же другой. Это рецепт салата с куриной грудкой, мандаринами и творожными шариками.Оригинальная заправка для салата готовится на мандариновом соке. Попробуйте приготовить такой салат к праздничному столу, вы будете очарованы его вкусом!

Доброго времени суток всем! Сегодня я предлагаю вам супер-подборку рецептов диетического куриного мяса. Представляю вам самые популярные, вкусные и самые проверенные куриные салаты.

Кто еще не знаком с этим салатом? Мне кажется, все очень его любят и всегда готовят специально для праздничных столов, и когда наступает сезон овощей.Конечно, Цезарь — божественное чудо, и особенно его секрет — в правильном соусе. В этой заметке я не буду углубляться в подробности, так как написал о нем еще несколько заметок, которые интересно почитать здесь:

Сегодня я хочу показать вам самый простой, самый легкий и самый вкусный недорогой вариант приготовления с курицей, может быть, вы готовите его с креветками, беконом или ветчиной? делитесь своими рецептами в комментариях. Я предлагаю традиционный классический вариант, конечно, с курицей и без майонеза.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• листья салата
• сыр — 100 г
• хлеб — 2 ломтика
• горчица — 1 столовая ложка
• яйцо — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• вкус уксуса и оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Листья салата хорошо промыть в воде, затем просушить сухими салфетками, чтобы удалить излишки влаги.Из кусочков хлеба или батона сделать гренки, нарезать хлеб произвольными кубиками и обжарить их в духовке, то есть обсушить. Можно использовать готовые сухарики из магазина.

3. Теперь обжарьте получившиеся ароматные кусочки на сковороде с растительным маслом.

4. Для того, чтобы получить настоящего Цезаря, нужно приготовить соус, можно купить магазинный вариант, либо снова выбрать подходящий вариант по бюджету. Чеснок раздавить или пропустить через пресс, затем добавить горчицу, перемешать, добавить 4-5 ст.л. оливкового масла.л и уксусной эссенции 0,5 ч. Ароматный соус готов, отодвинуть в сторону и дать постоять.

5. Теперь добавьте яичный желток и взбейте смесь.

6. Следующий шаг — натереть сыр на мелкой терке и нарезать курицу длинными кусочками.

7. Возьмите красивое блюдо или поднос и поместите вокруг него листья салата. Затем выложите все ингредиенты: нарезанное мясо, гренки, посыпьте сыром.

8. И, конечно же, решающий этап — это начинка, полить Цезаря.При желании можно красиво украсить половинками помидоров черри по кругу. Мои обжоры, сожрать очень быстро Приятного аппетита!

Простой салат с курицей и грибами

В этом блюде все ингредиенты словно тают во рту, они сойдутся в одном сочном оттенке, который вам действительно понравится. Легкий традиционный салат из курицы с грибами станет любым дополнением любого торжества или праздника, а времени на его приготовление уйдет совсем немного, около 5 минут, если курицу заранее отварить.Другие варианты без грибов будут рассмотрены ниже в заметке, ведь не все любят грибы.

Интересно! Оказывается, эта версия называется «еврейской», ага … а я не знал.

Нам нужно:

• яйцо — 3 шт.
• сыр — 240 г
• шампиньоны консервированные — 240 г
• Куриное мясо отварное — 350 г
• майонез — 80-100 г
• перья зеленого лука (или луковицы — 1 шт.) — 10 шт.
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать все ингредиенты обычным способом. Куриное мясо лучше всего нарезать небольшими кубиками. Кстати, сыр не тереть, а еще нарезать кубиками, вы даже не представляете, насколько он вкусный. Все обычно протирают, старайтесь не тереть, а стричь. Консервированные или маринованные грибы, если вы их не нарезали, порубите ножом такими тонкими пластинами, как на этой картинке.Ну так быстро и почти все готово.

2. Осталось заправить майонезом, можно сметаной или йогуртом. Затем посолить.

3. Перемешайте блюдо. Лук мелко нарезать и поперчить. Все тщательно перемешать, выложить в любое сервировочное блюдо и подавать. У вас должно получиться красиво и по-настоящему вкусно!

В это блюдо можно добавить еще орехов (100 г), просто измельчить их в блендере и перелить в миску.

Рецепт вкусного салата с курицей, ананасом и сыром

Ну это вариант, мне кажется абсолютно вся Россия знает, его делают специально в новогоднюю ночь, или например 8 марта. Считаю одним из самых быстрых, удачных и вкусных проверенных. рецепты на любой праздник. Что ты думаешь о нем?

Интересно! Чтобы было красиво, кладу в тарталетки! Представляете, как это прекрасно выглядит, к тому же очень удобно для гостей.Как украсить?

Нам нужно:

• куриное филе — 400 г
• ананасы консервированные — 400 г или 1 банка
• сыр — 140 г
• чеснок — 2 зубчика
• грецкие орехи — 60 г
• куриное яйцо — 4 шт.
• соль и перец, зелень по вкусу
• майонез
• тарталетки

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарезать ровными кубиками, это вареные яйца, отварная курица и ананасы.Возможно, ананасы в магазинной банке уже нарезаны таким способом, а значит, так еще лучше, вам меньше работы с ножом.

2. Сыр лучше всего выбирать твердых сортов, натереть его на мелкой или крупной терке по желанию. Орехи измельчить кухонным ножом. Добавьте майонез, соль и перец.

3. Все хорошо перемешать и равномерно распределить по тарталеткам. Вот что получилось, аж взгляд только туда и смотрит на это волшебное чудо.Украсить петрушкой или укропом, что под рукой, или что вам больше нравится.

Из одних и тех же продуктов можно приготовить немного иначе, то есть без тарталеток, а слоями такой же вариант с курицей и ананасами.

1. Для этого приготовьте те же продукты, только сыр и яйцо натрите на терке, а курицу и ананасы нарежьте кубиками.

2. Поместите в чистую красивую миску, желательно стеклянную, прозрачную, чтобы получились слои, как на этих пошаговых картинках.

3. Смажьте все равномерно, не торопитесь.

4. Всегда выбирайте свежие яйца.

5. Ананас сделает блюдо сочным и неповторимым.

6. И сыр придаст нежности.

7. Добавьте к этому варианту 1-2 зубчика измельченного чеснока для пикантности.

8. Слои повторяются, хотя можно, если наскоро, и не повторять.

9. Сверху выложить кружочек экзотических фруктов, посыпать тертым яйцом.

Украсить можно по-другому, например, взять болгарский перец и сельдерей и сделать солнышко, потом полет фантазии и фантазии, или, сверху посыпать тертым сыром, а из тертых яиц лепить ромашки:

Обратите внимание на минимум ингредиентов в этом варианте, но вкус определенно отличный. Наслаждайтесь этой красотой и восхитительным творением этого шедевра!

Куриный салат с кукурузой, огурцом и яйцом

В моей семье кукурузные салаты всегда будут оставаться на первом месте, так как кукуруза очень полезная, но и очень вкусная, а все блюда из нее получаются сладкими и интересными.А добавление курицы, безусловно, делает это изобретение еще более деликатным.

Нам нужно:

• окорок копченый — 1 шт
• куриное яйцо — 4 шт.
• огурец свежий — 4 шт.
• кукуруза консервированная — 1 банка
• майонез и соль

Способ приготовления:

1. Копченое куриное мясо нарезать длинными кубиками и выложить на самое дно овальной посуды, смазать сеткой майонеза. Возьмите свежие молодые огурцы и тщательно промойте в проточной воде, снимите с них кожицу с прыщиками с помощью ножа.Их тоже нарезать длинными кусочками, можно натереть на крупной терке. Посыпьте курицу. Нанесите на огурцы сетку майонеза.

3. Решающий момент — кукуруза, посыпать ею яйца и украсить огурцами, вот так:

На мой взгляд получилось очень ярко и круто, супер легкий, красочный рецепт!

Праздничный куриный салат с черносливом и грецкими орехами

Этот вариант называется, одни утверждают, что «Марсель», другие «Дамская прихоть», я думаю, что неважно, как называется, главное, чтобы он был питательным и все продукты хорошо сочетались друг с другом. .Такой образ можно готовить ежедневно и по праздникам.

Нам нужно:

• Куриное филе — 600 г
• Сыр твердый — 200 г
• Яйца куриные — 6 шт
• Чернослив — 100 г
• Морковь по-корейски — 400 г
• Грецкие орехи -40 г
• Майонез — 100 г
• Чеснок, душистый перец, соль, зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе и яйца и поставить в холодильник. Далее курицу нарезать кубиками.А для яиц отделите белки от желтков. Отдельно натрите белки, затем желтки, а затем сыр. В майонез добавить мелко нарезанный чеснок. Чернослив хорошо вымыть, залить кипятком, нарезать кусочками.

2. Грецкие орехи хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Поместите их в чашу блендера и измельчите. Далее смешиваем с готовой корейской морковью.

3. Теперь начните выкладывать все подготовленные ингредиенты на тарелку. Первый слой — измельченный чернослив — майонез — куриное мясо — майонез — морковь с орехами — майонез — тертый сыр и майонез — тертые белки и майонез.

4. Самый последний слой — желтки, посыпать ими все блюдо по всему периметру и поверхности, украсить петрушкой. Поставить на час в холодильник, а потом в хорошем настроении подавать. Ух, а красота получилась.

Украсить можно по-другому, например вот как, в виде птичьего гнезда:

Решать, что хочешь, делай, что хочешь) 🙂 Еще видела такой наряд, в виде черепахи, посыпанную сверху тертыми грецкими орехами:

Дамская прихоть с ананасом

Такое смешное имя, но это не значит, что мужчины его не любят, они еще и за обе щеки пожирают.🙂

Нам нужно:

• яблоко — 1 шт.
• куриное мясо — 200 г
• ананас — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сыр — 150 г
• майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Чтобы как-то быть своеобразным, возьмите миски и смажьте дно каждой майонезом, затем выложите слой нарезанных кубиками яблок, можете немного сбрызнуть их лимонным соком, если они очень сладкие.

2. Следующий слой — куриные кубики, затем сетка из майонеза.

3. Посыпать измельченным луком и чесноком, снова смазать майонезом.

4. Затем кусочки ананаса и майонез соответственно.

5. Последний гость, конечно же, тертый сыр. Для эстетичного вида приклейте листья петрушки в центр миски. Вкусных вам открытий. Вот такие порции получились! Супер просто!

Если не любите ананасы, то можете легко заменить их черносливом, а яблоки огурцами, и это будет выглядеть так))) А для красоты используйте грецкие орехи вместо петрушки.Такая «женская прихоть с черносливом и курицей» никого не оставит равнодушным, это точно!

Салат нежности на праздничный стол

Я сделал этот вариант на Новый год, поэтому он оформлен как новогодний, свечами из кожуры мандарина, можно украсить на свой вкус и настроение, как душе угодно, включив немного фантазии, или отправиться на прогулку в Интернете. Такой вариант очень практичный, доступный и простой в приготовлении.

Нам нужно:

• Куриная грудка — 2 шт.(около 600 гр.)
• Огурцы свежие -4 шт.
• Сыр твердый — 400 г
• Яйца — 6-7 шт.
• Чернослив — 200 г
• Яблоко — 2 шт.
• Грецкие орехи и кедровые орехи — по 100 г
• Майонез

для отделки:

• Семена граната — по желанию
• Кукуруза консервированная
• Черные оливки
• Болгарский перец (цветной) или кожура мандарина
• Зелень

Способ приготовления:

1.Очень важно приготовить его в хлопьевидном виде, чтобы все ингредиенты были максимально насыщенными. Сначала отварить курицу и яйца. Хорошо промыть огурцы, чернослив и яблоки. Можно чернослив залить кипятком и дать настояться 10 минут для пара.

2. Теперь приступаем к нарезке продуктов.

Первый слой — куриная грудка, нарезанная кубиками, и майонез

Второй слой — тертые свежие огурцы

Третий слой — тертый сыр и майонез

Четвертый слой — яйца вареные на крупной терке, майонез

Пятый слой — измельченные в блендере кусочки чернослива и орехов

Шестой слой — кубики яблока, майонез

Седьмой слой — тертый сыр, или протеин

Восьмой слой — включите фантазию и украсьте блюдо, например, зернами граната, кукурузой, кружочками маслин, кожурой мандарина и болгарским перцем с зеленью.

3. После всех этапов поместите блюдо в холодильник минимум на 1 час. Подавать холодным. Приятного аппетита!

Это немного другой вариант без яиц, но с добавлением блинов, так сказать, его другая очень вкусная и уникальная интерпретация, пожалуйста, посмотрите это видео с канала YouTube:

В этом варианте яйца не добавляются, но они сделаны в виде омлета, например оладьи из омлета. 🙂

Салат повседневный с помидорами, чесноком и сыром

В летнее время такой вариант станет вашим спасением.Он подарит сочные овощи и хорошее настроение. Нет ничего проще, возьмите обычные ингредиенты, измельчите их ножом и вуаля, готово.

Нам нужно:

• Помидоры — 4 штуки
• Огурцы — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук репчатый — 1 штука
• Сыр — 1000 гр
• Болгарский перец — 2 штуки
• Курица — 200 гр
• Петрушка — несколько веточек
• Майонез, сметана или растительное масло с лимоном — по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала хорошо вымойте все овощи и зелень. Теперь нарежьте огурцы, помидоры любым удобным для вас способом, например так, как показано на этом рисунке:

2. Сыр лучше всего натереть на терке, хотя если порезать его кубиками или небольшими полосками, то тоже будет неплохо. Болгарский перец нарезаем соломкой, не забудьте удалить косточки. Лук нашинковать полукольцами.

3. Добавьте приготовленную курицу, нарезанную кубиками. Посыпать зеленью, заправить майонезом, посолить по вкусу.Приятного и сочного аромата!

Важно! Можно залить растительным маслом каплю лимонного сока для кислоты. А чтобы добавить оригинальности, можно использовать домашние или покупные сухарики.

Интересный салат с корейской морковью и болгарским перцем

Для настоящих гурманов предлагаю пикантность, такой вариант с корейской морковью. В принципе, все ингредиенты в нем можно брать на глаз, особо правильных пропорций придерживаться нельзя.

Нам нужно:

• куриное филе — 400 г
• перец сладкий — 2 шт.
• майонез — по вкусу
• морковь по-корейски — 400 г

Способ приготовления:

1. У меня была готовая корейская морковь, ее можно сделать самому или купить в магазине. Итак, переложите в миску, затем выложите отварное куриное мясо, его нужно будет руками разорвать на куски.

3.Заправить майонезом, можно немного посолить, хотя морковь по-корейски уже острая и имеет соленый вкус. Ешьте холодным. Приятного аппетита!

Ну а если хотите удивить своих гостей, то сделайте такого ёжика из тех же ингредиентов))) единственное, к остальным продуктам добавьте тертый сыр, сделайте глазки из оливок.

Куриный салат с консервированной фасолью

Нам нужно:

• Куриная грудка — 300 г.
• Консервы с грибами — 150 г.
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Грецкие орехи — 25 г.
• Бобы минусы. — 1 банк
• Чеснок — 1 зубчик
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 50 г.
• Майонез
• Соль

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, нарезать кубиками.

2. Лук нарезать кольцами и пассировать на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.Добавьте нарезанные консервированные грибы и еще немного обжарьте все продукты, периодически помешивая. Неповторимый вкус этому блюду придадут жареные грибы и лук.

3. Грецкие орехи измельчить как можно мельче, можно перекрутить в блендере.

4. Выньте консервированную фасоль из банки, удалите всю жидкость и рассол. Пропустить чеснок через пресс.

4. Теперь смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте майонез и соль, также можно добавить перец и карри для неповторимого вкуса.

5. Теперь возьмите специальную форму и поместите в нее получившийся салат.

Важно! Если у вас нет формы, вы можете взять обычную пластиковую бутылку и разрезать ее.

Вот что должно получиться, такое неповторимое и красивое чудо, украсить сыром и грецкими орехами. Для эстетики нарежьте лимон дольками.

Салат из копченой курицы с виноградом

Очень неожиданный эконом-вариант с курицей и виноградом, подарит нотки, летние воспоминания.Лучше всего брать виноград без косточек, лучше всего брать копченую курицу, ну в крайнем случае можно отварить.

Нам нужно:

• Куриное филе — 600 г
• Яйца куриные — 6 шт.
• Сыр твердый — 300 г
• Грецкие орехи — 300 г
• Майонез — по вкусу
• Виноград — 300 г

Способ приготовления:

1. Куриное мясо растянуть на волокна, вареные яйца и сыр натереть на крупной терке.Грецкие орехи мелко порубить ножом. Возьмите эти круглые чашки, стаканы и выложите ингредиенты слоями в любом порядке, только последний слой должен быть виноградным.

Важно! Смазать все слои майонезом.

Такая красивая обстановка получится, как в ресторане. Просто удовольствие и восторг.

Этот вариант можно украсить виноградом на подносе, кстати, грецкие орехи легко заменить миндалем.

Интересно! Этот сорт называется «Тиффани», многим он нравится с добавлением кориандра.Как ты готовишь?

Любите копчености в салатах? Тогда вам понравится этот вариант, который готовят из копченых ножек с картошкой) 🙂

Салат Невеста из куриного копченого окорока с картофелем

Нам нужно:

• Картофель — 4 шт.
• Нога копченая — 2 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Зеленый лук — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1.Ножку нарезать кубиками. Выложить на сухую посуду, посыпать измельченным луком. Сделайте сеточку из майонеза.

Важно! Картофель необходимо натереть на терке, чтобы он выглядел воздушным.

4. Завершающий этап — натертые белки. Вот такая нежная, воздушная, пышная белая, как у невесты. Для яркости при желании можно украсить круг нарезанными кружочками киви и тертой морковью.

Интересно! Еще можно приготовить такое блюдо оливье с зеленым горошком и солеными огурцами, которое еще называют зимним))) но только с курицей, учтите это, когда готовите или хотите приготовить то, что никогда не пробовали.

Как приготовить Шапочка Мономах из куриной грудки с гранатом

Царский вариант в классическом варианте готовится с говядиной или свининой, но я предлагаю приготовить его с курицей, свеклой и картофелем. Подготовьте его к любому торжеству. Выглядит просто великолепно!

Нам нужно:

• куриная грудка — 2 шт
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйца — 4 шт.
• свекла — 1 шт.
• сыр твердый — 100 гр.,
• орех грецкий — 100 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• свекла — 1 шт.
• майонез — для заправки
• соль по вкусу

Так можно преподнести эту чудесную шапку, изобретенную еще в СССР.

Способ приготовления:

1. Отварить свеклу, морковь, картофель и яйца до готовности. Куриное мясо тоже отварить в подсоленной воде. Остынь все.

2. Очистите все овощи и яйцо.Сначала натереть картофель на чистой плоской посуде, смазать слоем майонеза. Затем тертая свекла с измельченным чесноком, майонез. После клетчатки, курица ручной работы, майонез. Следующий слой — тертая отварная морковь, затем снова свекла и майонез.

4. Теперь из всех изделий лепим вот такую ​​«скульптуру», облепляем ее тертым картофелем, придавливая и формируя такую ​​форму.

5. Затем все посыпать мелко натертым сыром и яйцом.Украсить плодами граната. Варианты украшений можно взять за идею, за основу взяты эти фотографии:

Надеюсь, ваш стол засияет такой красотой!

Семицветок с курицей

Возможно, в этой статье были рассмотрены не все виды куриных салатов, есть много других, которые вы обязательно тоже скоро увидите, например, этот изумрудный браслет или как приготовить из куриного мяса салат как селедку под шубой.Так что следите за обновлениями и подпишитесь на мой блог, добавьте статью в закладки. Доброго всем здоровья и благ !!! Пока-пока!

PS Как обычно, собирался закончить эту статью, когда наткнулся на один диетический низкокалорийный рецепт с YouTube, куриный салат с сельдереем, я пробовал его приготовить, но у меня действительно было зеленое яблоко, так что я тоже принес его туда. Кому интересно смотреть здесь:

Думаю, кто хочет похудеть, легко приготовит такое блюдо для своего здоровья.

Оригинальность этого рецепта в том, что в салате присутствует яблоко, которое на первый взгляд не совсем сочетается с пекинской капустой, курицей и яйцом.Заправка представляет собой не менее оригинальную заправку из сметаны, горчицы, меда и чеснока. Но, смею вас заверить, вы останетесь довольны результатом. Лично меня этот салат с курицей, пекинской капустой и яблоком удивил и покорил!

Капуста пекинская, куриное филе, яблоко, яйца, лук, лимонный сок, зеленый лук, соль, сметана, горчица, мед, чеснок, подсолнечное масло, лимонный сок, соль

Салат с куриным филе, морковью и яичными оладьями очень вкусный, но при ежедневном подаче будет смотреться скучно.Стоит только проявить фантазию, украсив его цветами моркови, свеклы и сыра, как салат сразу превратится в очень красивую и эффектную закуску, достойную самого изысканного праздничного стола!

куриное филе, твердый сыр, свекла, морковь, яйца, лук, подсолнечное масло, петрушка, чеснок, майонез, соль, вода

Вкусный салат с курицей, празднично оформленный в виде букета цветов, всегда будет актуален для торжественного застолья. Салат из курицы — это не только красиво, но и вкусно и полезно. В нем идеально подобраны все ингредиенты. Даже украшающие салат листики мяты придают ему свежесть и особый шарм.

куриная грудка, морковь, кислое яблоко, яйца, орех грецкий, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, оливки, мята свежая, капуста

Салат слоеный «Белый» — холодная закуска, в состав которой входят курица, рис, фасоль, редис и яйца. Как вы понимаете, все ингредиенты светлого цвета, поэтому у салата такое простое название.Рецепт салата из слоеного куриного филе отлично впишется в праздничное меню. Нежный вкус этого куриного салата надолго запомнится гостям. Обязательно готовьте!

куриное филе, белая фасоль, рис, отварной рис, редис, яйца, зеленый лук, майонез, сливочный сыр, чеснок, соль

Интересный по своему оформлению слоеный салат «Шляпка», который представляет собой идеальное сочетание полюбившихся многим продуктов: куриного филе, сыра, шампиньонов. Оно нежное, сытное и вкусное.Такой салат с курицей, грибами и сыром точно не останется незамеченным вашими гостями!

куриное филе, свежие шампиньоны, твердый сыр, куриное яйцо, лук, майонез, соль, морковь, лук зеленый

Салат с курицей, салатом айсберг и гренками, приготовленный по этому рецепту, чем-то напоминает салат «Цезарь», но все же другой. Это рецепт салата с куриной грудкой, мандаринами и творожными шариками. Оригинальная заправка для салата готовится на мандариновом соке.Попробуйте приготовить такой салат к праздничному столу, вы будете очарованы его вкусом!

Куриные салаты

В наше время хозяйки не долго думают, выбирая новый рецепт. Стараются сразу определять наиболее выгодные варианты, ищут оптимальное сочетание оригинальности и экономичности. Кроме того, женщины не забывают о здоровье …

Необычайно вкусные, сытные и сочные салаты с курицей, сыром, овощами, оливками и майонезом можно подать оригинально. Достаточно разложить блюда на тарелке слоями, украсив блюдо в виде забавного …

Давно искали простой рецепт достаточно оригинального, полезного, вкусного блюда? Обязательно попробуйте приготовить салат из копченых ножек! Он вам понравится богатым вкусовым букетом и прекрасным ароматом. Более того, …

Салат «Парус» очень прост и быстро готовится, он сытный и понравится практически всем, кто его пробовал (может не понравиться только тем, кто не любит корейскую морковь).Для 20-25 …

Вряд ли в России найдется повар или хозяйка, не знающие хотя бы одного рецепта этого колоритного и вкусного салата. Он очень напоминает традиционный русский стол «Селедка под шубой» из-за …

Салат с курицей Ряба — одно из тех немногих блюд, которые одинаково нравятся и взрослым, и детям. Насыщенный вкус, простота приготовления и интересный дизайн — вот что отличает «Цыпленок

».

Куриная печень — это полезно, вкусно и, если правильно приготовить, вкусно.Диетологи сходятся во мнении, что куриная печень должна присутствовать в рационе регулярно — не реже одного раза в неделю . ..

Прелесть горячих салатов в том, что их можно есть сразу после приготовления, при этом не нужно часами ждать, пока все ингредиенты остынут, а затем салат настаивается в холодильнике. Теплый …

Салат Гектора — рецепт выходного дня и популярное блюдо праздничного фуршета. Хозяйки и кулинары любят экспериментировать с этим салатом и добавлять ананас, оливки, лук и другие ингредиенты.Базовый …

Куриное филе — это полезный и диетический продукт, делающий салаты нежными и вкусными. Хозяйки и кулинары со всего мира с удовольствием экспериментируют с рецептами салатов на основе куриного филе …

Одним из самых универсальных на все случаи жизни и почитаемыми многими блюдами является салат из курицы. Рецепт готовится в самых разных вариациях, с овощами, грибами, ананасом, оливками и другими ингредиентами, основная задача …

Куриное мясо, по мнению многих, хорошо сочетается с ананасом, и почти все любят салаты с таким изысканным вкусом.Есть традиционные рецепты салатов, а есть результаты экспериментов на кухне хозяйок . ..

• Куриное мясо без вреда и, наоборот, с пользой, можно есть гораздо чаще и чаще, чем любое другое. К тому же он очень ценен для нашего организма из-за …

На ужин или на какое-то торжество можно приготовить салат из копченой курицы. Копченое куриное мясо прекрасно дополняет другие ингредиенты, делает салат очень вкусным, питательным и насыщенным.Варианты этих салатов …

До сравнительно недавнего времени мясо индейки в нашей стране не пользовалось большой популярностью из-за своей стоимости и наличия, как нам показалось, аналога — курицы. Однако со временем диетологи и простые люди сообразили …

Салат с оригинальным названием «Арбуз» или «Ломтик арбуза» украсит любой праздничный стол, удивит всех гостей своим необычным внешним видом и тонким вкусом. Готовить достаточно просто, используются самые распространенные продукты.В зависимости …

Сейчас вкусными салатами уже никого не удивишь, поэтому хозяйкам предстоит придумать оригинальное украшение для всех своих угощений, придать им необычную форму или умудриться придать им неповторимость. Красивые блюда …

Все чаще современные хозяйки придают значение не только вкусовым качествам, но и внешним качествам создаваемых ими блюд. Рецепт ароматного, сочного и изысканного салата «Изабелла» как раз относится к этой категории.Его …

Салат «Ломтик арбуза» — блюдо с ярким освежающим оформлением. Это один из тех случаев, когда при дегустации ожидание полностью расходится с реальностью, но общее впечатление от этого не …

Салат «Перепелиное гнездо» имеет несколько рецептов, к тому же сильно отличающихся друг от друга. Но почему на самом деле под одним названием остаются разные блюда? Их объединяет одно — дизайн ….

Куриное мясо уже давно является основой повседневного рациона.Он легкий, быстро готовится и не сильно ударит по карману. В общем, любая часть курицы по-своему вкусна и оригинальна. Даже куриные субпродукты заняли особое место в питании и изысканной кулинарии. Помимо прочего, курицу можно использовать не только как дополнение к гарниру, но и как ингредиент многих других салатов.

С вареной курицей
Вареное куриное мясо стало основой многих слоеных салатов, которые так популярны на различных праздничных застольях.Такие блюда получаются очень сытными и отлично подходят для посиделок с алкогольными напитками. Курица хорошо сочетается с различными ингредиентами, от всех видов овощей и сыров до ананаса и апельсина. Также отварное куриное филе — основа всем известного салата Столичный или Оливье.

С жареной курицей
Для этого вида блюд куриное мясо необходимо сначала обжарить в масле, в кляре или в семенах кунжута. Обычно жареное мясо сочетают с овощами, а салат заправляют растительным маслом или всевозможными легкими соусами.Одним из ярких представителей этого вида блюд является салат «Цезарь», который также представлен на нашем сайте.

С копченой курицей
Копченая курица, используемая в салатах, безусловно, экономит львиную долю времени, ведь мясо не требует дополнительной обработки. Кроме того, копчености придают салату легкий дымчатый аромат, а такое мясо хорошо сочетается как с майонезными заправками, так и с соусами на основе растительных масел. Помимо прочего, есть варианты салатов, где сочетаются копченая и вареная курица, что придает блюду очень насыщенный вкус.

С куриной печенью и сердечками
Куриные субпродукты — это, конечно, далеко не всем. Но все же большинство жителей спокойно их едят. В разделе нашего сайта «Куриные салаты» также представлены вариации на эту тему. Следует отметить, что печень часто жарят и заправляют такие салаты маслом. Чаще всего сердца варят и добавляют в салаты с майонезными заправками.

Горячие салаты
Все мы привыкли, что основное блюдо должно быть теплым или горячим, а не салатом.Тем не менее, теплые салаты — кулинарный тренд, который не оставит равнодушным гурманов. Для теплого салата курицу запекают, тушат в карамели или жарят непосредственно перед подачей на стол. Затем его нарезают дольками и кладут на овощную подушку. Легкая заправка лишь дополняет сочетание теплого мяса и свежих овощей, создавая совершенно новую гамму вкусов.

Раздел «Салаты с курицей» вобрал в себя лучшие рецепты и сочетания мяса с сырами, орехами, фруктами и даже крабовыми палочками. Некоторые блюда могут даже заменить полноценный обед, поскольку они очень сытны. Другие станут отличным аперитивом или дополнением к любимому гарниру.

Салата «Курочка Ряба». Кухарский рецеп

Mnoge obitelji imaju svoju omiljenu ukusnu hranu jela, Recepti koji se često koriste. Ova jela uključuju salatu «Курочка Ряба».Recept je jednostavan u svojoj izvedbi — možete brzo pripremiti užinu, kada su na pragu neočekivani gosti. Па, покушаймо?

Салата «Курочка Ряба»: рецепция, фотография

Ово желаемое погодно е за одмор и свакодневна жела. Jedna od jasnih prednosti je brzo kuhanje. Као салата с месом, vrlo je kalorijska, tako da se dijetalna hrana ne može nazvati.

sastojci:

• 100 grama topljenog sira,
• par jaja
• preljev od majoneze,
• nekoliko češnjaka češnjaka,
• gramaći file.

Дакле, како кухати салат «Цыпленок Ряба»? Recept je naveden u nastavku.

Kuhajte pileći file, jaja, mrkvu. Sve je u redu. Pile smo izrezali na sitne komadiće, a jaja i mrkvu ogrubjeli. Napravite istu operaciju s topljenim sirom (možete ga staviti u zamrzivač na neko vrijeme tako da se malo stvrdne, onda će ga biti lakše utrljati). Očistite i nasjeckajte češnjak nožem. Svi sastojci se miješaju u veliku zdjelu salate. Slanjamo, папа. Напуните салату майонезом.Oni koji ne vole majonezu mogu koristiti senf i kiselo vrhnje umjesto ovog proizvoda. Ponovno dobro izmiješajte. Дайте пиво у хладняк. Имамо найделикатнию салату «Курочка Ряба». Негов рецепт е единоставан и доступан свакой дома.

Ako ne namjeravate koristiti ovo ukusno jelo odjednom, onda ga ne bi smjeli napuniti majonezom. Salata se savršeno čuva u hladnjaku nekoliko dana u zatvorenoj posudi. I neposredno prije posluživanja, za nekoliko sati, možete ga izvući i napuniti.Тада нече изгубити облик и окус.

Ryaba piletina salata: Recept Layered

Овай закуска можно использовать так, чтобы это было састойке сложно у слове (као у чувеном «крзненом капуту»).

sastojci:

• jedna srednja pileća prsa,
• tri jaja,
• čašu riže
• 200 grama topljenog sira,
• pola šalice oraha
• majha
.

Кухати филете, изрезаны на мужских кочках.Jaje kuhati tvrdo kuhano i utrljati na rende zajedno s topljenim sirom. Решетка такоер из яблок. Kuhajte rižu tako da je mrvljiva. Matice se melju u mrvicu. Zatim polažemo sloj piletine, jabuku, sloj kuhane riže, jaja, sir u zdjelu za dugu salatu. Я сваки слож мора бити подмазан майонезом. Odozgo, premazujemo majonezom i gnječimo s orasima. Ovo jelo treba ostaviti da stoji u hladnjaku (najmanje tri sata), a onda će biti bolje.

Varijanta gljiva

Može biti različita salata «Курица Ряба».Vrlo je zanimljiv я рецепт s gljivama.

Trebat će nam:

• grama tristo pilećeg filea,
• sto grama šampinjona,
• nekoliko šargarepa srednje veličine
• pet jaja
majanza.

Kuhajte pileći file, jaja, mrkvu. Очистите, изрежите на мужской комадиче. Gljive prvo kuhati, a zatim pržiti lagano u biljnom ulju, izrezati na kockice. Sir za promjenu može biti sitno sjeckani, a ne trljati (учинити с мокрим ножем, како не би палка).Зачинит солю, папром. Mijesiti. Popunjavamo majonezom. Украсите насеканим поврчем.

Uz ananas

sastojci:

• pileći file — 0,5 кг,
• krumpir — 0,5 кг,
• posuda od konzerviranog ananasa — 200-250 грама,
• карри
• ma

Кухайте крумпир у одори. Охладите, нарежите на коцице. Файл кухати, резати. Prstenovi ananasa izrezani na male komadiće. Сви заедно ометаю.Slanjamo, папа. Поспите карри. Ispunjavamo se majonezom Provansalskim. Ova verzija salate za ljubitelje egzotike. Али од недавно, ананас — производство ние такое недостатан као и прие, можете сигурно кухати. I relativno jeftin će! Уживайте у елу!

.

Самый что ни на есть настоящий немецкий «картофельный салат»

Действуем строго по инструкции, как и положено в стране закона и порядка… Только вот не знаю, как тут обойдусь без отступления… не, не обойдусь! Я когда жила на Украине (но в составе Союза ещё), то знала 2 вида салатов — из овощей и «Оливье». Какого же было моё удивление, когда я узнала о том, что салаты можно готовить и из вермишели, и колбасы, и сыра, и даже из картофеля… А произошло это в «благословенном 1991 г.», когда мы уехали на чужбину. Тут только открылись у меня глаза… Во темень, скажете вы! Да не в том дело, всё вкусно было-то на Украине, вот и не выдумывали ничего от лукавого. Ну да ладно, собака брешет, а караван идёт… Стала я перестраиваться, да вот осталось всё равно какое-то лёгкое недоверие ко всем этим изыскам «высокого кулинарного искусства», но вот картофельный салат всё же поселился в моём сердце, и это при том, что картофель — не моя еда. Только вот почему салат — для меня загадка; но зовётся салат, хотя им можно отменно наесться, что говорится «от пуза». ..

Картофель очень хорошо моем и варим в кожуре в подсоленной воде (класть в кипящую воду) до готовности, эдак минут 30. Воду слить и картофель очистить ещё горячим — никогда не оставляйте его остывать в кожуре, приобретёт неприятный привкус.

Картофель нарезать, не кусками, кусищами или ещё как, а тоненько, прям «лепестками», вобщем тоненько…

Приготовьте бульончик — и постепенно подливайте к картофелю, помешивая его… Увидите, как булончик впитается — достаточно, может статься, что весь не используете…

Для соуса уксус смешать с солью и перцем, добавить горчицу и 6 стол. л оливкового (можно другого растительного масла) — взбить до однородной эмульсии.

Лук порезать мелкими кубиками, зелёный лук тонкими колечками и вместе с соусом добавить к салату, хорошо перемешать (досолить, если надо) — готово!

Важное примечание: для настоящего немецкого картофельного салата при приготовлении соуса всегда берётся сочетание уксуса и раст. масла 1:3!

Если кто-то вам скажет, что это не настоящий немецкий картофельный салат — НЕ ВЕРьТЕ ему! Просто рецептов столько, сколько домохозяек в Германии — и у каждой семейный, фирменный рецепт, просто большой секрет!

А я так люблю добавить несколько маринованных огурчиков, порезанных мелкими кубиками или просто пластинками.

А ещё вкуснее, если взять бекон и выжарить его до шкварок (для тебя, iamvalery), посыпать сверху салата!

6 картофельных салатов — классика немецкой, чешской и австрийской кухни

Вариантов картофельных салатов не счесть. Не зря немцы придумали поговорку:  «У каждой хозяйки свой картофельный салат».

И правда, сытную закуску на основе картофеля готовят на всех континентах и делают это совершенно по-разному. Мы намеренно исключили из своей подборки суперпопулярные оливье, винегрет и «шубу», с нюансами приготовления и различными рецептами которых успели познакомить читателей раньше.

Это дало возможность уделить больше внимания не таким известным, но ничуть не менее вкусным салатам из самых простых продуктов.

Салат с картофелем

Немецкий картофельный салат с копченостями

Картофельные салаты — это классика немецкой, чешской и австрийской кухни. Причем немцы чаще едят картофельный салат в качестве гарнира, нередко теплым, поливая горячим бульоном.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8 картофелин
• 3 красные луковицы
• 400 г копченых сосисок
• 400 г ветчины
• 100 г бекона
• 200 г оливок без косточек
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари картофель в мундире, очисти.

Нарежь дольками положи в миску и залей рассолом из-под оливок. Дай настояться 10 минут.

Нарежь оливки и сосиски кружочками, лук — полукольцами, бекон и ветчину — соломкой.

Обжарь бекон на растительном масле, зажарь в том же масле лук и сосиски.

Соедини в миске все ингредиенты, соль и перец. Перемешай. Сверху разложи шкварки, полей маслом, оставшимся после жарки.

Вкусный и сытный  немецкий картофельный салат готов. Приятного аппетита!

Американский картофельный салат с яйцами

Наряду с пиццей и яблочным пирогом, картофельный салат — одно из самых популярных блюд в США. Основа любого американского картофельного салата состоит из картофеля, яиц, лука, черешков сельдерея и майонеза.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 картофелин
• 6 яиц
• 1 луковица
• 3 соленых огурца
• 1 стебель сельдерея
• 150 г майонеза
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари картофель в мундире и яйца вкрутую.

Нарежь картофель и яйца кубиками.

Мелко нарежь лук, сельдерей и огурцы.

Смешай всё в миске, посоли, заправь майонезом и перемешай.

Накрой миску пленкой и убери на 6 часов в холодильник.

Картофельный салат по-американски готов. Приятного аппетита!

Финский салат «Розолли» с маринованной свеклой и картофелем

Финский свекольный салат «Розолли» заставит тебя по-новому взглянуть на кулинарные привычки нашего северного соседа.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г картофеля
• 300 г моркови
• 200 г маринованной свеклы
• 1 соленый огурец
• 1 яблоко
• 1 красная луковица
• пару перьев зеленого лука

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

• 100 г сметаны
• 1 ст. л. свекольного маринада
• 1/4 ч. л. сахара
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари картофель и морковь до готовности.

Остуди, очисти и нарежь овощи кубиками.

Маринованную свеклу и соленый огурец тоже нарежь кубиками.

Так же кубиками нарежь яблоко и репчатый лук, мелко нарежь зеленый лук.

Смешай всё, заправь соусом из указанных ингредиентов, перемешай.

Приятного аппетита!

Салат «Муравейник» с картофельной соломкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8–9 картофелин

• 0,5 банки консервированной кукурузы
• 250 г свиного филе
• 50 г твердого сыра
• 1 помидор
• 1 луковица
• 4 ст. л. сметаны
• растительное масло
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Возьми три картофелины, промой и отвари. После немного остуди и очисти от кожуры.

Далее подготовь мясо. Свинину для этого салата лучше всего запечь. Посоли, добавь любимых специй, растительного масла и запекай в духовке 35–40 минут. После остуди и мелко нарежь. По желанию можно заменить на отварное мясо.

Помидор нарежь небольшими кубиками и отправь в миску с нарезанным мясом. Готовый картофель также нарежь кубиками и добавь к остальным ингредиентам. Затем мелко нарежь лук, а после отправь в миску полбанки кукурузы.

Туда же добавь тертый сыр и сметану. Всё хорошенько перемешай и охлади. Тем временем подготовь главное украшение салата — соломку из картошки.

Оставшийся картофель натри на терке для корейской моркови и промой под проточной водой. После выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. В сковородку налей масло и хорошо нагрей.

В разогретое масло отправь картофель и жарь, пока он не станет хрустящим и светло-коричневым. После переложи картофель на полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Теперь переложи салат на тарелку и сформируй из него горку. Картофельную соломку выложи поверх горки, полностью укрывая ее. Получается блюдо, похожее на муравейник. Сразу же можно подавать на стол и радовать гостей.

Салат «Нисуаз» с картофелем и тунцом

Родиной знаменитого на весь мир салата «Нисуаз» является богемная солнечная Ницца. Классический рецепт включает в себя свежие овощи, анчоусы, вареные яйца, маслины, чеснок и оливковое масло. А мы предлагаем вариант салата от Юлии Высоцкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г стручковой фасоли
• 300 г консервированного тунца
• 10 картофелин (лучше молодых)
• 250 г помидоров черри
• 3 огурца
• 8 перепелиных яиц
• 1/2 сладкого перца
• пучок зеленого лука

• 20 каперсов
• 1/2 луковицы (лучше брать красный лук)
• 2 ст. л. оливкового масла

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• 1/2 лимона
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. винного уксуса
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари стручковую фасоль и картофель в мундире.

Сваренную картошку нарежь на 4 части, выложи в салатницу, залей двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешай.

Нарежь наискосок зеленый лук и отправь к картошке.

Разрежь пополам помидоры черри. Добавь в салат.

Огурцы, перец и лук нарежь тонкой соломкой.

Отвари и разрежь пополам перепелиные яйца.

Добавь в салат огурцы, фасоль, яйца, каперсы и красный лук.

Слей с тунца мясо, раздави его вилкой и выложи на салат.

Полей салат заправкой из указанных ингредиентов.

Приятного аппетита!

Салат «Минутное дело» с картофелем и квашеной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 картофелины
• 200 г квашенной капусты
• 1 луковица

• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. горчицы с зернами
• 1/2 пучка укропа
• 2 соленых огурца
• черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь средними кубиками отварной картофель.

Нарежь небольшими кубиками огурец. Лук нарежь полукольцами.

Смешай в миске красный лук, огурцы, картофель, измельченный укроп, квашеную капусту.

Смешай подсолнечное масло с горчицей. Приправь салат полученным соусом. Поперчи и перемешай.

Приятного аппетита!

Самые простые ингредиенты, но как вкусно! При желании можно добавить соленый огурец, а с теплой картошкой салат вполне может служить основным блюдом.

Дек 15, 2019Ольга

Вкусные салаты с ветчиной: рецепт приготовления с фото



Вкусные салаты с ветчиной: рецепт приготовления с фото li { font-size:1.06rem; } }.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; } ::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,.post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,.post-related a:hover,. sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover .post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=»submit»],.themeform button[type=»submit»],.sidebar.s1 .sidebar-top,.sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar.s1 .widget_calendar caption,#footer . widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,.wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; } .search-expand, #nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) { #nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; } } #header { background-color: #dddddd; } @media only screen and (min-width: 720px) { #nav-header .nav ul { background-color: #dddddd; } ]]>

Салат картофельный немецкий. Лучшие рецепты

Как приготовить немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат (Kartoffelsalat) – распространенный в Германии гарнир для многих блюд. Его подают к франкфуртским сосискам, отбивным или к жареной рыбе. Также салат является классическим гарниром к венскому шницелю.

Чем отличается картофельный салат от других подобных блюд

Картофельный салат – популярное блюдо европейской кухни. Основой салата является отварной картофель. В качестве заправки используют майонез, винегретную заправку или йогурт. Существует большое количество рецептов картофельного салата.

Выбирают для его приготовления не разваривающиеся сорта картошки. Иногда клубни отваривают заранее, чтобы они приобрели дополнительную твердость. В некоторых рецептах, чтобы картофель лучше и быстрее впитал маринад, его нарезают сразу после варки.

Отваривают для данного блюда как чищеную картошку, так и в мундире.

Известные рецепты салата

Одной единственно верной рецептуры не существует. У каждого повара в ресторане и у каждой хозяйки на кухне получается свой особенный салат, не похожий на другие. Однако базовый рецепт картофельного салата всё-таки есть, поэтому начнем с него.

Классический

Классический немецкий рецепт включает в себя ограниченное число ингредиентов. Нам понадобится:

• картошка – 1 кг.,
• огурцы – 2 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• яблочный уксус – 3 ст.л.,
• подсолнечное масло – 4 ст.л.,
• соль и перец – по вкусу.

Данное количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Если заправка может быть разнообразной, то картофель, огурцы и лук – неизменные составляющие блюда.

1. Картошку чистим, промываем под проточной водой. Нарезаем клубни на крупные ломтики. Кладем картофель в кипящую подсоленную воду и варим 6-7 мин. Главное – не переварите овощ, чтобы он не развалился в салате. Отваренный картофель откидываем на дуршлаг и даем ему остыть.
2. Огурцы натираем на крупной терке.
3. Лук чистим и мелко шинкуем.
4. В одной емкости смешиваем огурцы и лук.
5. Теперь переходим к приготовлению заправки. В небольшой посудине смешиваем масло и уксус, взбиваем венчиком. Можно использовать в качестве заправки готовый майонез.
6. Соединяем с картошкой огурцы и лук, заправляем, добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

С копченой колбасой

Немецкий картофельный салат с солеными огурцами и копченной колбасой очень аппетитный и сытный. Сначала подготовим такие продукты:

• картошка – 3-4 шт.,
• колбаски копченые – 200-250 г.,
• лук репчатый – ½ шт.,
• перец острый свежий – ½ шт.,
• укроп свежий – ½ пучка,
• чеснок – 2 зубчика,
• соленые огурцы – 3 шт.,
• ароматное подсолнечное масло – 2-3 ст.л.,
• уксус- 1 ст.л.,
• вода – ½ стакана,
• соль – по вкусу.

Картошку отварите в мундире, остудите, очистите и порежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси воды и уксуса (оставьте на 10 мин. ). Колбаски почистите и порежьте кружочками или кубиками. Острый перец нарежьте соломкой, огурцы – полукольцами.

Смешайте в салатнике все нарезанные ингредиенты, добавьте к ним рубленый укроп, маринованный лук (отжатый от рассола), выдавите чеснок. Посолите по вкусу, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

По-баварски

Баварский салат – еще одна вариация немецкого картофельного салата. Подавать его можно теплым и охлажденным. В состав блюда входят такие продукты:

• картофель -1,5 кг,
• яйца куриные – 6 шт.,
• сельдерей – 2 шт.,
• майонез – ¾ стакана,
• обезжиренные сливки – ½ стакана,
• болгарский перец – ¼ стакана,
• белый уксус – ¼ стакана,
• свежая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) – по вкусу,
• чеснок -1 зубчик,
• горчица – 2 ч.л.,
• соль и перец – по вкусу.

Из этого количества продуктов у вас получится 4-5 порций.

Картофель отварите в подсоленной воде. Смешайте в салатнице все ингредиенты (яйца, сельдерей, обжаренный болгарский перец). Нарежьте туда дольками сваренную картошку и аккуратно перемешайте.

Баварский салат осталось заправить соусом. Для его приготовления смешиваем сливки, майонез, белый уксус, чеснок, горчицу, зелень. Влейте заправку в салат, посолите и поперчите, еще раз перемешайте.

С беконом

Немецкий картофельный салат с беконом – блюдо для настоящих ценителей. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, поэтому после его употребления остается приятное послевкусие. К тому же салат очень сытный и вполне может стать самостоятельным блюдом для семейного ужина.

• картошка среднего размера – 1 кг.,
• бекон – 200-300 г.,
• лук перьевой – 1 пучок,
• лук репчатый – 1 шт.,
• бульон мясной – 200-300 мл.,
• масло подсолнечное – для жарки,
• уксус столовый – 1 ч.л.,
• горчица обычная – 1-1,5 ч.л.,
• соль и черный перец – по вкусу.

Чтобы приготовить салат с беконом, понадобится такой инвентарь: разделочная доска, глубокая миска, большая кастрюля, глубокая пиала, сковорода, нож и ложки, тарелки, блюдо для подачи салата.

1. Клубни тщательно промываем. Ставим вариться прямо в кожуре. Картофель должен держать форму, поэтому отваривать его нужно около 25 минут. Готовую картошку выкладываем на разделочную доску. Перед тем как очистить и нарезать картофель, его нужно немного остудить.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой, нарезаем на квадратики. Измельченный лук пересыпаем в отдельную тарелку.
3. Бекон нарезаем на тонкие полоски не больше 4 см длиной. Рубленное мясо также перемещаем в отдельную тарелку.
4. Перьевой лук промываем под проточной водой, стряхиваем лишнюю жидкость, выкладываем на разделочную доску. Мелко рубим острым ножом, перекладываем в чистую тарелку.
5. Теперь необходимо обжарить репчатый лук с мясом на сковороде. Для этого выкладываем на сухую сковороду бекон и ставим на медленный огонь. Помешиваем его деревянной лопаткой, даем растопиться жиру. Когда бекон покроется золотистой корочкой, высыпаем в сковороду мелко рубленный лук. Можно добавить немного подсолнечного масла. Готовим до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими.
6. В глубокой пиале смешиваем мясной бульон, горчицу, уксус, соль и черный молотый перец – это заправка для салата.
7. Ингредиенты будем смешивать постепенно. Сначала заправляем соусом картофель, он должен стать влажным. Потом высыпаем в миску к картофелю жареный бекон с луком и измельченный зеленый лук, перемешиваем. Пробуем блюдо на вкус. При необходимости добавляем соль и перец.

Перед подачей на стол салат перекладывают в салатницу. Подавать его можно в холодном и теплом виде (для этого бульон и обжаренный бекон должны быть теплыми). Салат можно украсить свежей зеленью.

С колбасой

Салат с колбасой – сытное блюдо с оригинальным вкусом. Колбасу можно брать любую, но лучше взять домашнюю или «на дровах». Подготовим следующие продукты:

• картошка – 4 шт.,
• яйца – 4 шт.,
• красная луковица – половинка,
• колбаса – 200 г.,
• свежее яблоко – половинка,
• маринованные огурцы – 2 шт. ,
• кукуруза консервированная – 150 г.,
• сметана – 3 ст.л.,
• перьевой лук – 5-6 шт.,
• соль – ½ ч.л.,
• специи – 1/5 ч.л.,
• зелень – для украшения.

Чтобы приготовить салат, следует выполнить такие действия:

1. Отварить картошку и куриные яйца можно в одной кастрюле. Продукты остудите и почистите.
2. Картошку нарезаем мелкими кубиками.
3. Куриные яйца нарезаем мелкими кубиками, как и картофель.
4. Картошку и яйца выкладываем в большую миску. Маринованные огурцы также нарезаем кубиками и высыпаем в ту же емкость, где и картофель с яйцами. Красный лук чистим и крошим в миску кубиками. Если лук слишком горчит, можно его ошпарить кипятком.
5. Колбасу чистим и нарезаем небольшими кусочками, добавляем в салат.
6. Яблоко помыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками. Если кожура жесткая, ее можно срезать. Добавляем кукурузу.
7. Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в салат. Заправьте блюдо сметаной или майонезом, посолите и добавьте специи. Салат готов, его нужно переложить в салатник и поставить в холодильник, чтобы пропитался.

Перед подачей на стол блюдо украшают свежей зеленью. Иногда картошку в подобных салатах заменяют фасолью.

Другие популярные немецкие салаты

Германия подарила миру много вкусных и сытных салатов. Каким бы ни был рецепт этого кушанья, в его состав входят мясные ингредиенты: копченая или вареная колбаса, ветчина, сосиски, огурцы и репчатый лук. Все компоненты сочетаются по вкусу и хорошо усваиваются организмом. Нередко копчености заменяют курицей или говядиной.

Берлинский салат заправляют майонезом, сметаной или готовят соусы самостоятельно. Нужно учитывать, что чем больше ингредиентов в салате, тем легче должна быть заправка. Если блюдо многокомпонентное, его заправляют растительным маслом и добавляют специи по вкусу. С мясом хорошо сочетается томатный соус или оливковый майонез.

Мюнхенский салат – еще одно популярное блюдо в Германии и за ее пределами. Зачастую его употребляют как закуску к пенным напиткам. Однако приготовить его можно и на ужин, и на праздничный стол.

Салат получается пикантным и сытным. Традиционно готовят его с копченостями или с постными сортами мяса, добавляют говяжий язык.

Подведем итог

В Германии существует несколько разновидностей картофельного салата. По классическому рецепту в блюдо добавляют еще огурцы и репчатый лук, заправляют растительным маслом. Получается своеобразный гарнир к мясу и рыбе.

Если готовить салат как самостоятельное блюдо, лучше обратить внимание на его вариации. Чтобы получить сытный и вкусный Kartoffelsalat, в него нужно добавить мясной ингредиент. Это могут быть классические для Германии охотничьи колбаски или другие копчености. Можно покрошить вареную колбасу.

Особый вкус кушанью придают соленые огурцы и маринованный лук. Добавляют еще консервированную кукурузу, свежее яблоко и вареные куриные яйца.

Важную роль играет заправка. Соусом должен пропитаться, прежде всего, картофель, тогда блюдо получится сочным и вкусным. Заправку готовят самостоятельно или используют майонез и другие готовые соусы. Чаще всего заправляют такой салат уксусной заправкой.

Чтобы блюдо имело презентабельный вид, выбирать для него необходимо сорта картофеля, которые не развариваются. Можно отварить клубни заранее, чтобы они, полежав в холодильнике, приобрели дополнительную твердость. Некоторые хозяйки заменяют картофель фасолью.

Картофельный салат по-немецки: Видео

Салат картофельный немецкий. Лучшие рецепты

Немецкий картофельный салат – это настоящая классика национальной кухни Германии. Количество рецептов его приготовления сложно сосчитать. Как правило, каждая хозяйка имеет свои секреты «производства» данного блюда, которые также передаются по наследству, как и иная личная собственность. Но одна тайна характерна для любого салата: чтобы рецепт соответствовал общепринятым в «салатной» кулинарии нормам, в приготовлении нужно использовать лишь мелкие клубни тех сортов картофеля, которые не развариваются.

Рецепт берлинский

Чтобы приготовить салат по рецепту берлинских кулинарок, вам нужно запастись:

• одним килограммом отваренного картофеля (не забудьте: мелкого)
• двумя чайными ложками не сильно острой горчицы, и тремя такими же ложечками сахара
• 100 миллилитрами огуречного рассола, и таким же объемом растительного масла
• 50 миллилитрами винного уксуса
• одним яблоком (кислым)
• четырьмя кислыми огурчиками средних размеров
• чесночным зубчиком (по желанию) и большой сладкой луковицей
• половиной пучка зеленого или шнит – лука
• солью и перцем (по вкусу)

Итак, рецепт столичных фрау. Отварите неочищенный картофель, остудите его, снимите кожуру и нарежьте кубиками (кружочками). Влейте в большую и плотно закрывающуюся посуду уксус, масло, рассол, положите горчицу, после чего добавьте мелко нарезанный лук, сахар, перец и соль. Если вы не противник чеснока, добавьте в маринад его измельченный зубчик, а затем накройте емкость крышкой и смешайте ингредиенты сильным потряхиванием посуды. У вас должна получиться однородная масса.

Теперь порежьте кубиками огурец и очищенное от кожуры и семечек яблоко. Выложите в большую чашку слой картофеля, а сверху уложите яблоко с огурцом, залейте маринадом (достаточно нескольких ложек). Повторяйте процесс, пока не закончатся ингредиенты. Залив последний слой остатками маринада, накройте чашку и поставьте в холодильную камеру, не менее чем на 4 часа (можно оставить его там на всю ночь). Подавая на стол, все хорошенько перемешайте и посыпьте зеленым луком.

Рецепт швабов

Швабский рецепт предполагает наличие:

• половины килограмма картофеля (такого же мелкого и не развариваемого)
• двух луковиц среднего размера
• одной столовой ложки горчицы и 60 миллилитров уксуса
• 100 миллилитров бульона ( мясного или овощного)
• растительного масла, щепотки муската, соли и перца по вкусу

Немецкий картофельный салат по рецепту швабов немногим отличается от предыдущего – берлинского. Разница в том, что здесь режется еще не остывший картофель. Затем нужно смешать все жидкие составляющие, посолить, перчить, добавить мускат, и залить маринадом картофель и нарезанный лук. В отличие от первого салата, это блюдо подается на стол в теплом виде.

Рецепт «Легкий»

• килограмм картофеля
• большая луковица
• 125 миллилитров бульона и 60 мл уксуса
• столовая ложка майонеза, две чайных ложки сахара и половина чайной ложки горчицы (острой)
• 150 граммов обезжиренного натурального йогурта и столько же мороженного молодого горошка
• 2 столовых ложки сока лимона
• 200 граммов кукурузы (консервированной)
• одна красная паприка
• соль, укроп, петрушка и белый перец (по вкусу)

Рецепт приготовления несложен, а главное, блюдо получается вкусным и сытным. Сварите неочищенный картофель, остудите, почистите и нарежьте кубиками (кружочками). Смешайте бульон, уксус, сахар, соль, добавьте мелко нашинкованный лук и, доведя маринад до кипения, снимите с огня, оставьте на час. Нарежьте кубиками паприку, облейте кипятком горошек, слейте сок из банки с кукурузой. Теперь все смешайте, добавьте йогурт, майонез, горчицу и лимонный сок, посыпьте нарезанными травками, еще раз перемешайте и дайте чуть-чуть постоять. После чего смешайте картофель, кукурузу, горошек и влейте маринад с луком (маринада не должно быть слишком много). Все, можно подавать к столу!

Картофельный салат “Немецкий”: рецепт, способ приготовления, состав и отзывы

Немцы всегда отличались тем, что умели сытно и вкусно покушать. Готовят они в основном блюда из мяса и овощей. Такая пища, по их мнению, придаёт сил и энергии, а также снабжает организм всеми необходимыми веществами.

Что касается точки

Салат с ветчиной – очень вкусные рецепты ветчинного салата

Недавно в кафе я пробовала один салат с ветчиной, который мне очень понравился. У него был простенький состав, но, скорее всего, за счет этого вкус и выигрывал. Чем проще, тем лучше и это правда. В этой подборке самый первый вариант как раз из меню того заведения.

Я не особо люблю всевозможные колбасы. Мне больше нравятся, например, салаты с курицей, такие, как «Тиффани» или вообще овощные.

Ветчина это соленый и копченый окорок, иногда лопатка. Структура мяса сохранена. Чаще используют свинину, хотя на рынке представлен продукт из домашней птицы, дичи. Зависимо от способа приготовления, породы животного может быть вареной, копчено-запеченной, варено-копчёной, сыровяленой и сырокопченой. Используют ветчину в холодных и горячих блюдах.

Я собрала самые оригинальные рецепты. Их можно приготовить к простому семейному ужину или же включить в праздничное меню. Салаты очень просты в исполнении. Возможно, ими захотят воспользоваться не только хозяйки, но и их мужья, чтобы сделать сюрприз.

Очень вкусный салат с ветчиной, помидорами и сыром

Такой салатик имеет название — «Карнавал». Получил он его благодаря ярким ингредиентам, которые используются для оформления.  Так что блюдо отлично подойдет для любого праздника. Оно сытное и вкусное – что тоже важно, правда?

Ингредиенты на 2 порции:

• яйца куриные – 2 шт.;
• картофель, отваренный в «мундире» — 2 шт.;
• сырки плавленые – 100 г;
• ветчина – 200 г;
• маслины без косточек — 10-15 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез – 3-5 ст. л.;
• петрушка или укроп – 4-6 веточек;
• помидоры – 1-2 шт.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Вместо ветчины можно использовать копченое куриное филе. Главное, ветчина или копченое мясо не должны иметь прослоек жира. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, примерно 3-4 мм.  Картофель очищаем от кожицы и натираем на крупную терку.

Плавленый сырок и яйца натираем на среднюю терку. В небольшой мисочке смешиваем сырок, яйца, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Масса должна получиться пластичной, чтобы можно было ее легко намазывать на слой салата. Майонеза может уйти немного больше.

Салат формируем в кулинарном кольце, выкладывая его слоями. В центр тарелки устанавливаем кулинарное кольцо. Тарелку внутри кольца немного смазываем майонезом.

Первым слоем выкладываем картофель, аккуратно разравниваем. Немного присаливаем.

На картофель выкладываем половину майонезной массы, разравниваем.

Затем выкладываем слой ветчины (или копченой курицы), разравниваем.

Затем выкладываем оставшуюся майонезную массу.

Теперь формируем верх салата.  Помидоры промываем, вытираем и разрезаем пополам. Удаляем жидкость с семенами. Твердую часть помидоров нарезаем маленькими кубиками. Промываем и обсушиваем зелень. Удаляем толстые участки стеблей. Зелень мелко нарезаем. Маслины вынимаем из маринада и разрезаем поперек на 2-4 части. По наружному  краю салата кладем  помидоры, затем колечко из зелени. В центр выкладываем колечки маслин.

Снимаем кулинарное кольцо. Подаем к столу!

Салат из ветчины с сыром, огурцами и яйцом

Когда говорят о мясных холодных блюдах, первым вспоминается Оливье. Но его вкус уже избит. Этот рецепт — оригинальная альтернатива. Гармоничное и очень свежее сочетание огурца, яиц и ветчины поражает. Салат можно подать на праздничный стол или же взять с собой на работу в качестве сытного и полезного перекуса.

Источник: https://youtu.be/0T8rP8Q-MrE

Ингредиенты на 3 порции:

• ветчина — 0,2 кг;
• твердый сыр — 0,1 кг;
• яйца — 3 шт.;
• огурец — 1 средний;
• майонез — 2 ст.л;
• укроп — 3 веточки;
• соль — по необходимости.

Как готовить:

Огурец, отварные яйца и ветчину нарежьте одинаковыми по размеру кубиками. Сыр натрите на средней терке, укроп — мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в емкости и заправьте майонезом. По вкусу посолите.

Для этого рецепта лучше всего подойдет нежирная ветчина. В качестве заправки можете использовать смесь натурального йогурта с пряными травами.

Ветчинный салат по классическому рецепту

Этот рецепт известен еще под названием “Берлинский”. Но почему, точно неизвестно. В этом блюде приятный хруст огурца дополняется плотным, но мягким болгарским перцем. Несмотря на простые компоненты салат выходит очень насыщенным.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• сыр — 300 г;
• ветчина — 400 г;
• огурец — 1 средний;
• зелень, майонез — по необходимости.

Как готовить:

С ветчины снимите внешнюю оболочку. Затем нарежьте соломкой. Толщина не должна превышать 1 см. Овощи, отварные яйца — кубиками, сыр натрите на терке, зелень — порубите. Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте их в емкости с майонезом. По необходимости посолите. Не рекомендую оставлять салатик на ночь. Болгарский перец и огурец достаточно сочные, при контакте с майонезом они дают сок, из-за чего готовое блюдо может быстро закиснуть. Хотя аромат у него такой, что за остатки будут спорить все гости.

Как вкусно приготовить салат с грибами и ветчиной

Маринованные шампиньоны часто встречаются в холодных блюдах на основе мясных продуктов. Фасоль привносит плотность, вязкость. А сладость кукурузы оттеняет остроту лука.

Источник: https://youtu.be/1lYjsKUPxZw

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт.;
• грибы маринованные — 200 г;
• лук — 2 большие головки;
• ветчина — 200 г;
• кукуруза — 200 г;
• фасоль красная — 200 г;
• майонез, перец, соль — по необходимости;
• растительное масло — для обжаривания.

Как готовить:

Маринованные грибы отбросьте на дуршлаг — так удастся избавиться от рассола. Если есть крупные, разрежьте на небольшие кусочки. Мелкие оставьте целиком. Ветчину нарежьте соломкой, а отварные яйца — кубиками. Полукольца лука обжарьте на растительном масле.

В емкости смешайте все ингредиенты. Заправьте майонезом. Обязательно посолите.

Чтобы в салат не попало масло, на котором обжаривался лук, вынимайте его при помощи шумовки и раскладывайте ровным слоем на бумажное полотенце. Весь жир останется на нем.

Салатик с ветчиной, корейской морковью, огурцом и сыром

Маринованные овощи добавляют блюду пикантных ноток — природная сладость оттеняется остротой приправ. Сочетая с мясом, сыром удается получить оригинальный вкус. Огурец привносит в салат свежесть, легкость. Его можно подать к праздничному столу, удивив гостей. Впечатление усилит подача.

Ингредиенты на 4 порции:

• ветчина — 300 г;
• сыр твердый — 200 г;
• майонез — 180 г;
• морковь по-корейски — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• огурец — 1 средний.

Как готовить:

Подготовительный этап. На крупной терке натрите огурец, сыр. С овоща лучше снять кожуру, чтобы она не горчила. И обязательно слейте сок, чтобы салат не был водянистым. Морковь отбросьте на дуршлаг, чтобы удалить рассол. Ветчину порубите соломкой.

В салатник слоями выложите: сыр, ветчину, морковь, снова сыр, ветчину. Завершите все огурцами. Прослоите майонезом. В качестве украшения используйте тертые яйца.

С учетом того, что в блюде используются огурец, морковь по-корейски, не рекомендую делать его заранее. Приготовление занимает не больше 40 минут, поэтому просто сделайте заготовки, а сборку и натирание огурца оставьте напоследок.

Кстати, а на праздничный стол можно приготовить и такой вариант, как в видео рецепте.

Салат с фасолью, ветчиной и кукурузой

Необычное сочетание продуктов выделяет это блюдо среди других на основе ветчины. Фасоль и мясо делают его очень сытным. А огурец и кукуруза отвечают за свежесть.

Источник: https://youtu.be/VejF91LvdNA

Ингредиенты:

• ветчина — 250 г;
• консервированная фасоль, кукуруза — по 250 г;
• огурец — 1 средний;
• сухарики — 100 г;
• майонез, соль, пряности, зелень — по необходимости.

Как готовить:

Очищенный огурец, ветчину нарежьте кубиками. Смешайте с фасолью, кукурузой, мелко порубленной зеленью. Заправить майонезом, приправьте по вкусу. Украсьте сухариками.

Для салата лучше использовать майонез, приготовленный в домашних условиях.

Холодные блюда на основе ветчины пользуются большим спросом. Это простой и очень вкусный способ приготовить салат для повседневного или праздничного меню. Достаточно добавить несколько простых продуктов, чтобы получить настоящий кулинарный шедевр.

рецептов салатов с ветчиной | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 самых любимых рождественских печений

    Читать дальше Далее

  • 20 лучших традиционных рождественских блюд

    Читать дальше Далее

  • Лучшие новые кулинарные книги в подарок в 2020 году

    Ни один подарок не подходит одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга. Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  Мини-завтрак для гриля, чтобы спасти свое утро

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты Вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  15 классических бутербродов, которые сделают обед легендарным

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты обертывания для сэндвичей и рулетов
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

  Идеи для ужина «14 ночей» до 2 долларов за порцию

  • Ужин Fix
  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра
  • Рецепты из говядины
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Рецепты пасты и лапши
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты из свиной вырезки
  • Рецепты Индейки
  • Рецепты фарша из индейки
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты лосося
  • Рецепты креветок
• Рецепты закусок и закусок Предыдущий

  Рецепты закусок и закусок

  Посмотреть все рецепты закусок и закусок

  10 простых готовых закусок

  • Рецепты запеченного бри
  • Брускетта Рецепты
  • Рецепты Куриных Крылышек
  • Рецепты Крабового Торта
  • Рецепты с начинкой из яиц
  • Рецепты фруктовых соусов
  • Рецепты гуакамоле
  • Рецепты хумуса
  • Рецепты Халапеньо Поппер
  • Закуски с фрикадельками
  • Рецепты Начо
  • Рецепты Сальсы
  • Рецепты с начинкой из грибов
• Рецепты хлеба Предыдущий

  Рецепты хлеба

  Посмотреть все рецепты хлеба

  15 без дрожжевого хлеба для быстрого и легкого выпекания

  • Рецепты Бананового Хлеба
  • Рецепты печенья
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты Кукурузного Хлеба
  • Рецепты пончиков
  • Рецепты маффинов
  • Рецепты тыквенного хлеба
  • Рецепты Быстрого Хлеба
  • Рецепты хлеба на закваске
  • Рецепты дрожжевого хлеба
  • Рецепты Хлеба из Кабачков
• Рецепты Десертов Предыдущий

  Рецепты десертов

  Посмотреть все рецепты десертов

  10 простых рождественских печений для пекарей, которые бывают раз в год

  • Рецепты Торта
  • Рецепты Морковного Торта
  • Рецепты Чизкейков
  • Рецепты Шоколадного Торта
  • Рецепты печенья
  • Рецепты Кексов
  • Глазурь и рецепты глазури
  • Рецепты Мороженого
  • Рецепты персикового кобблера
  • Рецепты пирогов
  • Рецепты торта с ананасом вверх ногами

Рецепты настоящих немецких салатов — Germanfoods. org

перейти к содержанию Поиск

• гид по немецкой кухне
  • получить факты по категории
  • питания и нравов
  • регионов и специальностей
  • фестивалей и праздников
• товаров и брендов
  • галерея товаров
• schema.org/SiteNavigationElement»> где найти
  • продовольственных магазинов и ресторанов
  • пивные
  • рождественские ярмарки
  • октоберфест
• рецепта
  • сборники рецептов
  • рецепта по типу блюд
  • рецепта от шеф-повара
  • schema.org/SiteNavigationElement»> рецепты немецких праздников

Справочник по немецкой ветчине и колбасам — Germanfoods.org

перейти к содержанию Поиск

• гид по немецкой кухне
  • получить факты по категории
  • питания и нравов
  • регионов и специальностей
  • фестивалей и праздников
• товаров и брендов
  • schema.org/SiteNavigationElement»> галерея товаров
• где найти
  • продовольственных магазинов и ресторанов
  • пивные
  • рождественские ярмарки
  • октоберфест
• рецепта
  • сборники рецептов
  • рецепта по типу блюд
  • schema.org/SiteNavigationElement»> рецепта от шеф-повара
  • рецепты немецких праздников

Рецепты настоящих немецких основных блюд — Germanfoods.org

перейти к содержанию Поиск

• гид по немецкой кухне
  • получить факты по категории
  • питания и нравов
  • регионов и специальностей
  • фестивалей и праздников
• schema.org/SiteNavigationElement»> товаров и брендов
  • галерея товаров
• где найти
  • продовольственных магазинов и ресторанов
  • пивные
  • рождественские ярмарки
  • октоберфест
• рецепта
  • schema.org/SiteNavigationElement»> сборники рецептов
  • рецепта по типу блюд
  • рецепта от шеф-повара
  • рецепты немецких праздников

Салат с ветчиной в чашках Endive Рецепт | Ри Драммонд

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• 30-минутное питание

  7 утра | 6c

• 000Z»>

  Домашняя кулинария Валери

  7:30 утра | 6: 30c

• Кухня

  8 утра | 7c

• Справочник по праздникам Джады

  9 утра | 8c

• Справочник по праздникам Джады

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• 000Z»>

  Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Кухня

  11:00 | 10c

• Кухня Ранчо Гая

  12 вечера | 11c

• Южная кухня Триши

  12:30 | 11: 30c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• 000Z»>

  Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  17:00 | 4c

• Обеды, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• 000Z»>

  Обеды, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Обеды, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  8 вечера | 7c

• Обеды, поездки и погружения

  20:30 | 7: 30c

• 000Z»>

  Сегодня вечером

  Обеды, поездки и погружения

  21:00 | 8c

• Обеды, поездки и погружения

  21:30 | 8: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  22:00 | 9c

• Обеды, поездки и погружения

  22:30 | 9: 30c

• 000Z»>

  Обеды, поездки и погружения

  23:00 | 10c

• Обеды, поездки и погружения

  23:30 | 10: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  12 утра | 11c

• Обеды, поездки и погружения

  12:30 | 11: 30c

• 000Z»>

  Обеды, поездки и погружения

  1:00 | 12c

• Обеды, поездки и погружения

  1:30 | 12: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  2:00 | 1c

• Обеды, поездки и погружения

  2:30 утра | 1: 30c

• 000Z»>

  Обеды, поездки и погружения

  3:00 | 2c

• Обеды, поездки и погружения

  3:30 утра | 2: 30c

Немецкий мясной салат — Fleischsalat ⋆ Мои немецкие рецепты

Существует бесконечное количество разнообразных мясных нарезок, сыров, хлебных паст и салатов, которые мы кладем на наш немецкий хлеб. Мясной салат — лишь один, но очень вкусный пример.

Видео: Как добраться до немецкого Fleischsalat

Домашний флейшсалат / мясной салат

Хотя мясной салат (Fleischsalat) можно купить в каждом упакованном супермаркете, большинство немцев предпочитают покупать его у мясника. Там он свежеприготовленный и самый вкусный, в то время как мясной салат в промышленной упаковке имеет сильный привкус уксуса.

Однако нет необходимости идти к мяснику, если вы потратите 5 минут на изготовление немецкого флейшсалата.Это очень просто, и вы найдете ингредиенты в каждом продуктовом магазине США и, надеюсь, также в других странах.

У меня нет здесь точных измерений. Это то, что я делаю на глаз, но я постараюсь дать вам приблизительную оценку того, сколько я использую для хорошей партии.

Прикрепить немецкий мясной салат к Pinterest

Немецкий мясной салат — Fleischsalat

Вкусный салат из мортаделлы, подается на ломтиках хлеба

Время подготовки 5 минут

Охлаждение2 часа

Общее время 2 часа 5 минут

Курс: ужин, мясное блюдо, праздничная еда, закуски

Кухня: немецкая

Ключевое слово: мясо

Порций: 8 порций

• около 3-4 столовых ложек майонеза
• 10 ломтиков мортаделлы
• 1 горсть нарезанной петрушки
• 1 мелкая луковица, нарезанная
• 4 соленья
• немного маринованной воды
• немного соли
• немного перца
• немного паприки
• 1-2 шприца Warchestershire Sauce

• Смешайте майонез с 1-2 ст.

Салат «Свинья» – 6 новогодних рецептов

Новому 2019 году по Восточному календарю покровительствует свинья. Блюда, оформление которых напоминает или связано с образом этого животного можно подавать к праздничному столу. Такие рецепты напоминают нам о символе Нового года и рождают в нас ощущение праздника. Одним из этих блюд является новогодний салат “Свинья”.

Салат “Свинья” по-другому называют “Свинка”, “Хрюшка”, “Поросёнок” или “Пятачок”. Рецепты разнообразны и по-своему интересны. В качестве топового оформления чаще всего берут вареную колбасу. Следите за тем, чтобы не нарезать в салат колбасу из свинины. Пусть она будет, например, из говядины.

Салат “Свинья” замечательно смотрится на праздничном столе. Благодаря комичному оформлению, блюдо понравится детям и даже самый упрямый малоежка проявит желание его попробовать.

Каждая хозяйка может создать свой рецепт “Салата” свинья, ведь список ингредиентов может слегка меняться. Мы предлагаем вам 6 самых лучших способов приготовления этого новогоднего праздничного блюда.

Классический салат “Свинья”

Свинья — животное, любящее натуральную пищу. Все продукты, входящие в состав салата, должны соответствовать предпочтениям новогодней хозяйки. Не забывайте это учитывать.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• 300 гр. колбасы-варёнки;
• 1 большой помидор;
• 1 банка зелёного горошка;
• 3 куриных яйца;
• 1 маленький солёный огурец;
• 200 гр. сметаны;
• 100 гр. майонеза;
• 1 пучок зелёного лука;
• 2 чёрные оливки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отварите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
2. Помидоры очистите от кожуры и порежьте ножом.
3. Огурец порежьте соломкой.
4. Вышеперечисленные ингредиенты смешайте в миске. Добавьте сюда же зелёный горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Положите в салат мелко нарезанный зелёный лук.
6. Положите в салат сметану и майонез. Тщательно всё перемешайте.
7. Из колбасы сделайте для поросёнка ушки и пятачок. Для этого отрежьте круглый ломтик колбасы и разрежьте его на две половинки — это уши. Отрежьте ещё один ломтик и аккуратно по кругу вырежьте с помощью ножа маленький пятачок, в котором проделайте два небольших углубления.
8. Остальную колбасу порежьте тонкой соломкой.
9. На большое плоское блюда выложите салатную смесь и придайте ей овальную форму.
10. Сверху посыпьте резаной колбасой. На “мордочке” расположите две чёрные оливки в качестве глаз. Приложите пятачок и ушки. Приятного аппетита!

Салат “Свинья” с грибами и сыром

Для приготовления по этому рецепту разрешается использовать как маринованные грибы, так и свежие. Идеально подойдут белые грибы или шампиньоны. Они будут гармонично сочетаться с сыром в салате “Свинья”.

Время приготовления — 35 минут.

Ингредиенты:

• 200 гр. маринованных грибов;
• 300 гр. российского сыра;
• 150 гр. картофеля;
• 300 гр. огурцов;
• 1 пучок петрушки;
• 2 чёрных оливки;
• 2 ломтика колбасы;
• 250 гр. майонеза;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы измельчите с помощью ножа.
2. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Картофель отварите и порежьте кубиками. Половину всех огурцов нарежьте таким же образом.
4. Петрушку мелко нашинкуйте.
5. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
6. Отрежьте пару ломтиков сыра и сделайте из них уши и пятачок для поросёнка.
7. Оставшиеся огурцы нарежьте кружочками и выложите их на дно большой тарелки. Сверху разместите салат. Посыпьте его тёртым сыром. Установите глазки из оливок, сырные ушки и пятачок на свои места.

Салат готов к подаче! Приятного аппетита!

Салат “Свинья” со свеклой и грецкими орехами

Свекла ярко раскрывает свои вкусовые качества в сочетании с грецким орехом. Салат получается нежно-розового цвета, что так характерно для животного – покровителя Нового года. В качестве глаз для мордочки свиньи хорошо подойдут ядра фундука.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• 350 гр. свеклы;
• 100 гр. очищенных грецких орехов;
• 300 гр. картофеля;
• 1 солёный огурец;
• 260 гр. майонеза;
• 2 ядрышка фундука;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу и картофель отварите. Нарежьте их кубиками.
2. Приберегите пару ломтиков свеклы для изготовления из неё ушек и пяточка для свиньи.
3. Грецкий орех измельчите с помощью ножа.
4. Огурец порежьте кубиками.
5. На большое блюдо выложите слой картофеля, затем положите резаный огурец. Смажьте слой майонезом.
6. Далее выкладывайте грецкие орехи и свеклу. Посолите и смажьте майонезом.
7. Используя два фундучка, сделайте поросёнку глазки, а из свеклы уши и пятачок.

Салат “Свинья” с корейской морковью и квашеной капустой

Салат получается ярким на вид и пикантным по вкусу. Такая “свинка” подойдёт в качестве новогодней закуски.

Время приготовления — 25 минут.

Ингредиенты:

• 360 гр. картофеля;
• 200 гр. корейской моркови;
• 120 гр. квашеной капусты;
• 2 ломтика колбасы;
• 2 чёрные оливки;
• 200 гр. майонеза;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварите и порежьте соломкой.
2. Морковь и капусту слегка порежьте ножом.
3. Все ингредиенты смешайте в миске, заправьте майонезом, посолите, поперчите и тщательно взбейте.
4. Из колбасы сделайте для поросёнка пятачок и уши.
5. На тарелке разместите массу салата. Создайте аккуратный овал.
6. Далее приделайте ушки и пятачок нашему поросёнку. С помощью оливок изобразите глазки.

Салат “Свинья” с рисом

Рис — всему голова. Так говорили древние китайцы. Предлагаем прислушаться к мыслям мудрецов и уважить животного-покровителя таким полезным продуктом.

Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. риса;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 средних свежих огурца;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 3 куриных яйца;
• 1 пучок укропа;
• 250 гр. майонеза;
• 2 чёрные оливки;
• пару листьев кресс-салата;
• соль, перец —по вкусу.

Приготовление:

1. Рис отварите с двумя столовыми ложками томатной пасты.
2. Сварите яйца и нарежьте их кубиками. Таким же образом порежьте огурцы.
3. Измельчите укроп.
4. В салатнице смешайте все обработанные ингредиенты и добавьте соевый соус. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте массу.
5. На большое блюдо выложите сначала кресс-салат, а затем овощную массу.
6. Расположите 2 чёрные оливки в качестве глаз для свинки. Пятачок и ушки можно сделать из ломтиков огурца.

Салат “Свинья” с копчёной курицей и болгарским перцем

Почти все любят салаты с копчёностями, особенно, если это ароматная копчёная курятина. В дуэте со свежим и ярким болгарским перцем она делает Вашу хрюшку особенной гостьей новогоднего стола.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• 320 гр. копчёной курицы;
• 150 гр. болгарского перца;
• 2 куриных яйца;
• 1 средний солёный огурец;
• 100 гр. сметаны;
• 150 гр. майонеза;
• 2 ломтика колбасы;
• 2 чёрные оливки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу измельчите с помощью ножа.
2. Болгарский перец и огурец нашинкуйте кубиками.
3. Яйца отварите и мелко порежьте.
4. Все продукты соедините вместе в ёмкости. Добавьте соль, перец, сметану и майонез. Хорошо перемешайте массу до однородной консистенции.
5. На плоскую тарелку положите салат и сформируйте из него овал.
6. Из ломтиков колбасы смастерите свиные ушки и пятачок. Разместите их на своих местах.
7. Оливки установите в качестве глаз поросёнка.

Салат «Поросенок» — 9 пошаговых фото в рецепте

По китайскому гороскопу наступающий 2019 год — это год Желтой Земляной Свиньи, поэтому, чтобы украсить ваш новогодний стол, предлагаю приготовить замечательный салат «Поросенок». Салат выкладывается слоями, он очень вкусный и яркий. Сделан салатик в виде мордочки свиньи и для украшения вам понадобится минимум продуктов. Обязательно приготовьте этот салат и ваши родные и гости будут в восторге!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Поросенок» понадобится:

картофель отварной в кожуре — 2-3 шт.;

колбаса полукопченая (сервелат, салями и т.п.) — 100 г;

шампиньоны маринованные — 80 г;

помидор свежий — 1-2 шт.;

яйцо вареное — 2-3 шт.;

сыр твердый — 80 г;

майонез — по вкусу;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу.

Для украшения:

колбаса полукопченая — 3 ломтика;

оливки черные без косточек — 2-3 шт.;

помидор свежий — 0,5 шт.

Этапы приготовления

На большую плоскую тарелку выложить натертый на крупной терке очищенный картофель, который немного посолить, нанести сеточку из майонеза, поперчить.

Колбасу нарезать небольшими кубиками или кусочками и выложить ее на картофель.

Далее идёт слой нарезанных маринованных шампиньонов + майонез.

Следующий слой — нарезанные кубиками свежие помидоры + немного соли + майонез.

Яйца очистить и натереть, выложить их на помидоры + майонез.Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке и покрыть им полностью весь салат. Этот слой майонезом не смазывать, немного его придавить.Затем салат нужно украсить, чтобы получилась мордочка поросенка. Для этого пятачок и ушки сделать из ломтиков колбасы, глазки, бровки и волосики — из оливок, щечки и ротик свинки — из свежего помидора.

Вкусному, яркому и интересному салату «Поросенок» дать немного настояться в прохладном месте и можно подавать к новогоднему столу!

Приятного аппетита!

Салат в виде свиньи на новый 2019 год

Всем привет, скоро наступит 2019 год. Наверняка, многие хозяйки уже думают, а чем в эту ночь удивить гостей. Вы легко можете это сделать, оформив абсолютно любое кушанье в виде символа наступающего.

Блюда в виде зверей, различных фигур, цветов, всегда вызывают удивление и улыбку на лице. На них обращаются внимания не только дети, но и взрослые. Поэтому каждая хозяйка имеет в своей кулинарной книжке несколько рецептов и обязательно готовит их на праздничный стол, например салат Свинья в огороде.

Сегодня я хочу поделиться с Вами не только 5 простыми и очень вкусными рецептами приготовления салатов в виде свиньи, но и подобрать несколько украшений для них.

Украсить это блюдо можно различными способами. Все будет зависеть от вашей фантазии, настроения и конечно же наличия ингредиентов. Начнем с самого простого, это огурцы и помидоры, их можно нарезать кольцами и разложить вокруг нашей чудесной свинки.

Можно сделать из отварной моркови и свежих огурцов цветочки и в нескольких местах поставить рядом. Еще как вариант можно украшения сделать из фруктов, яблок, груш, киви, граната. Травку можно сделать из петрушки или укропа.

Новогодний салат «Свинья» 2019

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка — 400 гр.
• Вареная морковь — 1 шт.
• Отварные яйца куриные — 4 шт.
• Сыр твердых сортов — 150 гр.
• Майонез — 400 гр.
• Консервированная сладкая кукуруза — 300 гр.
• Для украшения
• Колбаса вареная — 150 гр.
• Оливки без косточек — 2 шт.
• Киви — 3 шт.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареные яйца натираем на крупной терке, выкладываем их кругом на тарелку, смазываем слоем майонеза.

2. Отварную грудку очищаем от костей и разрываем ее на волокна, затем мелко режем ножом. Кладем вторым слоем на салат, сверху майонез.

3. Отварную морковь так же натираем на крупной терке. И выкладываем из нее следующий слой. И естественно, промазываем майонезом.

4. Следующим этапом идет подготовка сыра. Натрем его на крупной терке и засыпаем полностью наше блюдо, сверху так же обмажем соусом.

5. Заключительный этап в приготовлении, это выкладка сладкой кукурузы.

6. Нарезаем киви, и выкладываем по тарелке вокруг салата. Подготавливаем части нашей свинки, из колбасы вырезаем ушки, пяточек, хвостик, и вставляем их, а глазки делаем из оливок.

Балуйте себя и своих близких. Приятного аппетита.

Новый салат «Свинка»

Очень вкусный и питательный салат. Его лучше всего делать перед самой подачей к столу.

Ингредиенты:

• Ветчина – 250 гр.
• Сыр твердого сорта – 200 гр.
• Консервированная кукуруза – 200 гр.
• Оливки без косточек – 100 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Капуста пекинская – 200 гр.
• Майонез – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Промываем под проточной водой огурцы, отрезаем плодоножку. Нарезаем кубиками, складываем в глубокую миску.

2. Шинкуем пекинскую капусту не сильно крупно. Маслины без косточек режем кольцами. Выкладываем их к ингредиентам.

3. Сверху все засыпаем консервированной сладкой кукурузой. Из ветчины для украшения делаем ушки, пяточек, хвостик. Поэтому отрезаем два ломтика, а остальное нарезаем кубиками.

4. Салат заправляю майонезом и все тщательно перемешиваю. Сыр натираем на крупной терке. Выкладываем блюдо на тарелку. Сверху посыпаем обильно сыром.

5. Вырезаем украшения для нашей свинки. Делаем ей мордочку и хвостик. А из маслин делаем глазки. Пяточек и глазки украшаем майонезом.

6. Чтобы салат был ярче по краям его можно украсить кольцами огурца и помидора. Вот такая симпатичная свинка получается.

Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита.

Вкусный салат поросенок с сюрпризом

Ингредиенты:

• Морковь крупная – 1 шт.
• Картофель отварной – 5 шт.
• Яйца куриные вареные – 5 шт.
• Сыр плавленый – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сельдь – 2 шт.
• Майонез – 350 гр.
• Крабовые палочки – 8 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Сливочное масло – 3 гр.
• Подсолнечное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке. Репчатый лук очистим от шелухи и небольшими кубиками нарежем.

2. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и сразу же добавляем сливочное масло. Когда соединилось два масла высыпаем лук и морковь о обжариваем до золотистого цвета. Высыпаем в миску и полностью остужаем.

3. Вареные яйца очищаем, отделяем белки от желтков. На мелкой терке натираем белки. Берем крабовые палочки и плавленый сырок, так же на мелкой терке натираем. Все ингредиенты соединяем в одной миске.

Совет: Крабовые палочки лучше натирать морожеными, так гораздо легче.

4. Теперь берем соль и кладем примерно пол чайной ложки и добавляем 100 грамм майонеза и хорошо перемешиваем. Оставляем в покое для того, чтобы ингредиенты настоялись.

5. В это время возьмемся за картофель, его мы нарезаем квадратиками, высыпаем в миску. И точно так же режем желтки и добавляем к картошке.

6. Селедку отделяем от костей, крошим мелкими квадратиками, высыпаем к остальным ингредиентам. Всыпаем жареные ингредиенты, морковь и лук. Солим по вкусу, все заливаем остатками майонеза и тщательно вымешиваем.

7. Выкладываем первым слоем те ингредиенты где присутствуем морковь, делаем основу для поросенка.

8. Теперь аккуратно сверху наносим второй слой теми ингредиентами, где присутствуют крабовые палочки. Далее берем оливки делаем глазки, из кураги, носик ушки и хвостик, с помощью зеленого лука делаем травку.

Удивляйте своих родных и близких кулинарными изысками. Приятного аппетита.

Вкусный салат Хрюшка

Данное блюдо будет сделано из всеми любимого Оливье в тематике символа 2019 года.

Ингредиенты:

• Колбаса – 200 гр.
• Огурцы соленые – 2 шт.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Горошек 3 ст. ложки
• Майонез – 3 ст. ложки
• Картофель вареный – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Для украшения:
• Колбаса – 200 гр.
• Горошек – 2 шт.
• Петрушка – 10 гр.
• Оливки – 1 банка

Способ приготовления:

1. Яйца, картофель, огурцы и колбасу, нарезаем небольшими квадратиками, складываем все в одну миску. К ингредиентам добавляем 3 столовых ложки зеленого горошка. Солим по вкусу и добавляем 3 столовых ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем.

2. Теперь начинаем подготавливать украшения для салата. Берем 200 гр. колбасы, из нее делаем ушки, хвостик и пяточек. Оставшуюся часть натираем на мелкой терке для того, чтобы сделать шубку.

3. Выкладываем блюдо на тарелку, на котором будем подавать к столу. Сверху все присыпаем натертой колбасой, затем вставляем ушки, хвостик, пяточек. Глазки делаем из зеленого горошка. Так же оформляем вокруг зеленью и раскладываем оливки.

Подаем к столу с уверенностью, что все гости оценят ваши старания по заслугам. Приятного аппетита.

Простой салат в виде свинки

Ингредиенты:

• Копченые куриные окорочка — 2 шт.
• Картофель вареный (средний) — 4 шт
• Яйцо — 5 шт.
• Огурец (свежий) — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок
• Для украшения:
• Колбаса — 100 гр.
• Огурец (свежий) — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Отделяем белок от желтка, кладем его в краситель на пару минут. Так же яйца можно заменить на крабовые палочки.

Совет: Если вы хотите, чтобы ваш салат был не только в форме свиньи, но и розоватым цветом, то возьмите цветной краситель и опустите белок на пару минут.

2. Отделяем куриные окорочка от костей. Нарезаем кубиками, можно просто отрывать волокнами. 3 свежих огурца крошим небольшими кубиками. Складываем в миску к мясу.

Совет: если кожа у огурцов жестковатая, то срежьте ее.

3. Яйцо, картофель и морковь так же режем небольшими кубиками (можно потереть на крупной терке).

4. Перчим, солим по вкусу, добавляем майонез 3-4 столовых ложки, тщательно перемешиваем. На блюдо выкладываем получившуюся массу в виде тела поросенка, промазываем майонезом. Так же вы можете сделать с помощью формы — круглым.

5. Сверху натираем покрашенный в розовый цвет белок. Вырезаем из колбасы ушки, пяточек, лапки.

6. Начинаем украшать, вставляем все части тела в салат и прижимаем аккуратно. Глазки делаем из оливок, горошка или чего-либо круглого.

Тонкими пластинками нарежем свежий огурец и свернем его в цветочек. Рядом кладем веточки петрушки. Приятного аппетита.

Надеюсь, что рецепты предоставленные в этом блоке, обязательно пригодятся и на вашем столе будет стоять, хоть одно такое чудное кушанье. Оставляйте свои комментарии, делитесь впечатлениями и рассказывайте удалось ли именно Вам удивить гостей таким блюдом.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 95Регистрация: 01-10-2018

Салат на Новый 2019 год в виде Свиньи — 6 пошаговых рецептов

Символом 2019 года будет Желтая Свинья, соответственно в новогоднюю ночь на столе просто необходим салат в виде этого замечательно животного. Закуски, торты, тоже можно оформить под видом символа Нового года, но речь сейчас зайдёт именно о салатах.

Вот представьте, как будет красиво смотреть на праздничном столе салат в форме свинки (поросенка). Он обязательно впишется в общий интерьер стола.

Я сегодня собрал для Вас целых 6 вариантов салата в виде свиньи, поэтому будет из чего выбрать. Каждый из них по-своему вкусный. Вы можете внести в блюдо также и свою изюминку, сделав его по своему уникальным. В общем не будем затягивать и сразу переходим к рецептам.

Новогодний салат в виде свиньи с копченой курицей

Салат сам по себе простенький, однако не менее вкусный от этого. Повторяйте всё по рецепту и у Вас непременно получится отличное блюдо. За основу взят салат «Оливье», только немного видоизмененный рецепт.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурец (средний) – 4 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Варенная колбаса – для украшения, буквально пару колечек.
• Майонез

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо сделать краситель для яиц, чтобы поросенок получился розовым. Для этого берём свеклу, отвариваем её, после натираем и отжимаем из неё сок. Добавляем к соку немного воды.

2. Отварные яйца чистим и отделяем от них желток, а белок погружаем в приготовленный краситель, чтобы они стали розовыми. Используйте для этих целей только 4 яйца, оставшиеся 2 пойдут в сам салат.

Можно также воспользоваться пищевым красителем.

3. Теперь отварной картофель, морковь, огурцы (3 штуки, 1 оставляем для украшения), оставшиеся 2 яйца, желтки, окорочка, нарезаем на мелкие фрагменты и всё ссыпаем в общую миску. По вкусу добавляем соль и перец.

4. Нарезанные продукты смешиваем с майонезом.

5. Подготовленную основу выкладываем на тарелку и придаём ей форму свинки. Здесь уже полная свобода Вашей фантазии, можете придумать свою форму или же сделать ту, что показана на фото.

6. Украшаем. Покрашенный белок трём на мелкой тёрке и наносим его на основу салата.

7. Такие части нашей свинки, как пятачок, ушки, хвост, копытца вырезаем из колбасы. Огурец, который мы оставили нарезаем слайсами.

8. Теперь украшаем салат, устанавливаем все детали (пятачок,хвост и т. д.) свинки на свои места. Глаза делаем из маслин либо можно вырезаем глаза из огурца. Огурец, нарезанный слайсами, сворачиваем трубочками и размещаем его, как показано на фото.

Кстати, из моркови можно сделать имитацию розочки и разместить её на салате.

Вот и всё, свинка готова пора подавать, только предварительно дайте пропитаться салату.

Салат «Свинка» на основе оливье

За основу салата можно брать не только салат «Оливье», использовать можно совершенно любой не жидкий салат, чтобы можно было придать форму свиньи.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная – 400 г
• Горошек консервированный – 1 банка
• Яйца – 4 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 головка
• Соленные огурцы – 2 шт.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Маслины – буквально пару штучек
• Майонез
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить сам салат Оливье. Это может быть как традиционный вариант, либо уже Ваш модернизированный.

2. Для приготовления классического Оливье, нарежьте 250 г колбасы мелким кубиком и переложите в миску. Все остальные ингредиенты такие как: огурцы, яйца, отварной картофель и морковь, лук, нарезаем аналогичным способом.

3. Теперь все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавляем к ним горошек и майонез. Солим и перчим всё по вкусу. Оливье готов!

Кстати, вместо варенной колбасы в салат можно добавить креветки, получится по необычному вкусно.

4. Приступаем к формированию самой свинки. В первую очередь застелите тарелку, где будем формировать салат, листьями салата.

5. Выкладываем Оливье на подготовленную тарелку и придаём ему форму свинки.

6. Натираем оставшуюся вареную колбасу на мелкой тёрке и смешиваем её с 1 ст. л. майонеза.

Оставьте буквально пару колечек колбасы, чтобы сделать из ник пятачок, хвост и уши.

7. Теперь натертой колбасой покрываем сформированный салат. Уже у нас вырисовывается поросёнок.

8. Из оставленной колбасы сделайте ушки, хвостик и пятачок для нашей свинки и разместите все детали на самом салате. Глаза сделайте из маслин.

9. Осталось украсить наше новогоднее блюдо помидорами и розочками из моркови. Как украсить всё зависит от Вашей фантазии, а так наша свинка уже готова к подаче на стол.

Праздничный салат в виде мордочки свиньи с орехами и черносливом

Если Вы любите чернослив, то это блюдо Вам очень понравится, потому что в салате идеально сочетаются все ингредиенты, а сам чернослив даёт пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 350 г
• Чернослив – 170 г
• Грецкие орехи – 170 г
• Яйца – 3 шт.
• Вареная колбаса – для украшения
• Сыр – 170 г
• Майонез

Способ приготовления:

1. Чернослив заливаем кипятком минут на 15, а после нарезаем мелким кубиком.

2. Яйца отвариваем и даём им остыть. Остывшие яйца чистим и разделяем на белок и желток, одни и другие трём на мелкой терке в разные миски. С сыром поступаем аналогичным образом.

3. Грецкие орехи измельчаем в блендере до состояния крупной крошки, либо же можно порубить их ножом.

Предварительно рекомендую обжарить орехи буквально 3 минуты, так они раскроют свой вкус.

4. Отварное куриное филе нарезаем мелким кубиком и смешиваем с двумя столовыми ложками майонеза. Выкладываем первым слоем в разъёмную форму.

5. Следующим слоем мы выкладываем яичный желток, распределяем его по всей поверхности и смазываем майонезом.

6. Далее выкладываем чернослив на него наносим майонезную сеточку, а после яичные белки и также промазываем майонезом.

7. На белки выкладываем орехи, смазываем их и в заключение посыпаем салат тёртым сыром.

8. Осталось только украсить наш салат, т. е. сделать все необходимые части для свинки (копытца, пятачок и т. д.), их мы делаем из вареной колбасы, а рот исполняем из кусочка яичного белка. Глаза имитируем маслинами. Края тарелки можете украсить зеленью.

Салат на Новый 2019 год в виде свиньи — получается очень вкусный

Есть такое выражение, как «все гениальное – просто», это касается и нашего салата, всё очень просто и очень вкусно. Поэтому настоятельно его рекомендую.

Ингредиенты:

• Ветчина – 260 г
• Кукуруза консервированная – пол банки
• Сыр – 160 г
• Огурец – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Пекинская капуста – 300 г
• Маслины – 100 г (без косточек)
• Майонез

Способ приготовления:

 

1. Для начала возьмём огурец и отрежем от него, так сказать «мыльную часть» (оба края огурца). Нарезаем теперь его четверть кольцами, для это разрезаем огурец пополам вдоль и потом снова пополам, а после нарезаем уже как обычно.

2. Капусту также не крупно шинкуем и отправляем к огурцам.

3. Маслины нарезаем кружочками и смешиваем с капустой и огурцами.

4. Приступаем к мясной составляющей. От ветчины отрезаем 2 кружочка, они нам пригодятся для украшения, а остальное мясо нарезаем небольшим квадратиком. Отправляем уже к нарезанным ингредиентам.

Если нет ветчины, то можете использовать колбасу, либо мясо (отварное или копченое).

5. Теперь надо ещё в общее блюдо добавить консервированную кукурузу и майонез, и всё тщательно перемешать.

6. Сыр трём на тёрке, будем использовать его в роли украшения.

7. Подготовленную основу отправляем на тарелку и придаём ей форму овала, посыпаем всё сверху натертым сыром.

8. Из ветчины вырезаем части свиньи (пятак, уши и т. д.) и располагаем их на салате. Сымитировать глаза нам помогут маслины. С помощью майонеза делаем зрачок у глаза и ноздри у пятачка.

9. Осталось только украсить наш салат, для этого нарезаем колечками помидор и 1 огурец, раскладываем нарезанные колечки вокруг свинки и готово.

Ещё раз напоминаю, что лучше всего готовить этот салат непосредственно перед подачей на стол.

Новогодний салат-торт под названием «Желтая свинка»

Салат ну очень необыкновенный, интересным является то, что мы будем использовать вафельные коржи и тем самым блюдо можно назвать тортом. Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы (в масле) – 1 банка
• Соленные огурцы – 3 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Сыр твердый – 150-200 г
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Маслины – для украшения
• Сметана – 5 ст. л.
• Майонез

Способ приготовления:

1. Салат у нас будет готовиться слоями, поэтому в первую очередь готовим начинку для первого слоя. Для этого открываем рыбные консервы и сливаем с них масло, далее вилкой переминаем всю рыбу. Смешиваем теперь рыбу с нарезанным мелким кубиком соленым огурцом и перемешиваем.

2. Для второго слоя делаем следующую начинку. Натираем на мелкой тёрке 1 яйцо, чеснок, плавленые сырки и перемешиваем всё с 3-мя ст. л. майонеза, можете немного подсолить.

Чтобы сырки проще натирались предварительно положите их в морозилку, буквально на пол часа.

3. Приступаем к третей начинке. Берём 1 отваренную морковь и натираем её на мелкой тёрке, к ней также натираем твёрдый сыр и заправляем всё майонезом, достаточно будет 2-х ст. л.

Оставьте немного сыра для украшения, из него мы сделаем ушки для свинки.

4. Теперь необходимо смешать майонез со сметаной, таким образом у нас получится соус, которым мы будем смазывать коржи.

5. Начинаем собирать салат-торт, для этого дно тарелки необходимо смазать подготовленным соусом и уже сверху кладём первый вафельный корж. Промазываем корж сверху также соусом и выкладываем половину начинки из рыбы и огурца.

Чтобы Вы понимали мы будем использовать 6 коржей, именно поэтому мы выкладываем всего половину начинки. Получается у нас будут слои повторятся ещё 1 раз.

6. Следующий корж промазываем с двух сторон и выкладываем на 1 слой, на нём разравниваем половину 2-ой начинки.

7. Третий корж также смазываем с обеих сторон соусом и располагаем на предыдущем слое. Теперь мы используем 3-ую начинку. Повторяем все слои ещё 1 раз.

8. Осталось нам создать мордочку свинки. Яйца разделяем на желтки и белки. Первые мы натираем на мелкой тёрке прямо на салат образовывая круг посередине.

9. Накрываем желтки крышкой, либо маленьким блюдцем и натираем теперь по краям белки. Таким образом у нас получится чёткий круг из желтков посередине.

10. Теперь делаем для будущей свинки глазки из маслин, пятачок, челку и рот из моркови, ушки из сыра. Здесь уже всё зависит от Вашей фантазии.

Видео-рецепт, как приготовить салат в виде свиньи «Поросенок с сюрпризом»

Данный рецепт не особо сложный, но имеет свои нюансы в приготовлении. В основном это касается самого оформления, поэтому предлагаю Вам посмотреть видео, где всё чётко и понятно будет разъяснён каждый шаг.

Ну как Вам? Как по мне это просто чудесное блюдо и каждый приглашённый гость будет просто в восторге от такого салата.

Вот такая подборочка у меня получилась, надеюсь Вы подберёте для себя тот самый рецепт и порадуете им в новогоднюю ночь. Предлагаю Вам также посмотреть статью про Новогоднее меню, где Вы познакомитесь с новыми рецептами различных закусок, горячего, на Новый 2019 год.

Хочу пожелать Вам в Новом году быть счастливыми, любви, духовного и материального достатка, успехов во всех начинаниях и вкусной еды. До встречи в Новом году!

Автор публикации

0

Если понравилась статья, то поделись ею со своими друзьями в соцсетях.

Комментарии: 208Публикации: 228Регистрация: 07-09-2018

Салат Свинья — праздник в вашем доме: рецепт с фото и видео

Салат «Свинья» — это точно неоднозначное яство. Для большинства обывателей — это салатик состоящий из питательных ,а соответственно и калорийных продуктов, который подаётся к столу в виде поросёнка. Это суждение конечно верно, но лишь от части. Под салатом «Свинья» подразумевается ещё целый ряд блюд в состав которых входят всевозможные субпродукты из этого прекрасного домашнего животного. Попробуем более подробно разобраться как готовится каждый из этих типов салатов.

Салатам выложенным в форме свиньи автоматически можно присвоить название «Свинья». Самое главное — это аккуратно сформировать их основу. Для этого стоит помнить всего два простых правила.

Во-первых, такие салаты нельзя перенасыщать майонезом. В противном случае они потекут. Во-вторых, формировать их лучше всего чистыми руками. Так легче всего придавать им форму.

Еда содержащая свиные субпродукты так же имеет свои правила приготовления. Во первых, в ней не стоит использовать рыбу и прочие водные дары. Очень аккуратно можно использовать фрукты и то только некоторые, типа яблока.

Салат «Свинья» — классический рецепт

В классическом рецепте «Свиньи» предполагается использовать куриное мясо, но вот каким оно будет, зависит только от того кто готовит. Мясо может быть отварным, а может и копчёным. Второй вариант более дорогостоящий, но простой.

Ингредиенты:

• Курица варёная — 300 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Соль, майонез — по вкусу
• Зелень, болгарский перец, маслины, варёнка — для украшения

Приготовление:

Корнеплоды и яички отвариваем до полной готовности и избавляем их от ненужного верхнего слоя, то есть от кожуры. Теперь все твёрдые составляющие будущего салатика, кроме сыра, рубим в мелкий кубик и смешиваем. Сыр следует протереть через мелкую тёрку и выложить в персональную тарелочку.

К нашинкованным продуктам добавляем соль с майонезом и после тщательного перемешивания формируем из получившейся массы на плоском блюде фигуру в виде поросёнка.

Основу «Свиньи» посыпаем сыром, а потом с помощью маслин, зелени, болгарского перца и варёнки декорируем салатик таким образом, чтобы он внешне напоминал свинью.

Салат «Злая свинка»

Мультик «Злые птички» — это одно из самых популярных творение современных мультипликаторов. Вполне естественно, что многих детей порадует мордашка одного из персонажей данной картины на столе. А каким увлекательным будет процесс её употребления в пищу!

Ингредиенты:

• Изюм — 14 шт.
• Лимон — 2 шт.
• Авокадо — 6 шт.
• Вареное куриное яйцо — 6 шт.
• Варёное перепелиное яйцо — 2 шт.
• Брокколи — 200 гр.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Куриные яички хорошенечко измельчаем любым удобным способом. Для этого вполне можно использовать крупную тёрку. Теперь к яйцам добавляем размятую вилкой мякоть авокадо и лимонный сок. Все эти вкусности перемешиваем и из полученного густого пюре формируем мордашку свинки из мультика «Злые птички». Не забываем при перемешивании основных ингредиентов добавить любимые приправы. Основу будущего блюда полностью «застилаем» отваренными шляпками брокколи, а из изюма и перепелиных яиц делаем нашей свинки глаза, зубы и прочие части лица.

Салат «Свинья» с черносливом

Орехи, чернослив и курица — это классическое сочетание, которое активно используется во многих салатах. Салат «Свинья», в данном случае, так же не является исключением.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 300 гр.
• Ядра грецкого ореха — 150 гр.
• Чернослив без косточек — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Вареные куриные яйца — 5 шт.
• Майонез — по вкусу
• Оливки, варёная колбаса — для украшения

Приготовление:

Все твёрдые составляющие, кроме тех, что идут на украшение, следует измельчить. Делать это можно по собственному усмотрению, но лучше всего, яйца и сыр протереть на мелкой тёрке, чернослив с филе обработать острым ножом, а орехи просто помять.

Теперь послойно укладываем все эти продукты в такой последовательности:

1. Первый слой — куриное мясо;
2. Второй слой — яичные желтки;
3. Третий слой — чернослив;
4. Четвёртый слой — сыр;
5. Пятый слой — орехи;
6. Шестой слой — белки.

Выкладывать продукты на тарелку следует в форме свиньи.

Кулинарами подмечено, что такое «фигурное» выкладывание под силу далеко не всем. Чтобы избежать такой работы, можно выложить ингредиенты просто горкой.

Готовый салат украшаем оливками и кусочками варёнки, чтобы в конечном итоге блюдо стало похоже на маленького поросёночка.

Салат «Свинья в огороде»

Яство описанное ниже сытное и имеет очень приятный вкус, однако, оно несёт ещё и очень серьёзную эстетическую нагрузку. Это блюдо должно радовать не только язык, но и глаз. «Свинья в огороде» — идеальная еда на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 гр.
• Яйца куриные варёные — 4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — ? шт.
• Консервированный горошек — 100 гр.
• Сыр твёрдый — 20 гр.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень, семена граната, листья салата — для украшения

Приготовление:

Все основные ингредиенты салата, а именно: ветчину, два яйца, лук и помидоры следует изрубить в мелкий кубик.

Лук в блюде может давать горечь, для того, чтобы избежать этого, его следует предварительно замочить в кипятке. Если нет желания заниматься такими кулинарными манипуляциями, то этот корнеплод можно просто заменить на зелёный лук.

Теперь ко всем этим нарубленным составляющим добавляем горошек, соль, перец и майонез. Завершающий аккорд приготовления «Свиньи в огороде» — это процесс перемешивания. Всё! Основа блюда готова! Теперь осталось его только украсить.

На плоскую тарелку для подачи выкладываем готовый салатик. Притрушиваем его сырной стружкой и декорируем с помощью двух яиц и продуктов для украшения под лужайку с пасущимися поросятами.

Салат «Свинья» с помидорами

Описанный ниже рецепт очень лёгкий и имеет нежный вкус. Вся сложность с его приготовлением заключается исключительно в декорировании. Для того, чтобы салат стал похож на свинью можно использовать маслины или изюм, кусочки ветчины или варёнки.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 гр.
• Вареные куриные яйца — 3 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Готовить это тематическое кушанье проще простого. Все твёрдые продукты нарезаем соломкой средней толщины, перемешиваем с майонезом и солим. Полученная масса даёт возможность сформировать тушку свиньи. Теперь осталось дело за малым, сделать этот непонятный, на первый взгляд, комок салата похожим на поросёнка. Для этого можно использовать самые разные продукты.

Салат «Грибная хрюша»

«Грибная хрюша» — достаточно сытное кушанье. Его легко можно использовать в качестве закуски.

Чтобы избежать горького привкуса, который может дать лук, этот корнеплод можно предварительно обжарить на растительном масле.

Ингредиенты:

• Грибы консервированные — 200 гр.
• Варёный картофель — 3 шт.
• Варёные куриные яйца — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Солёный огурец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Все продукты, кроме грибов и лука трём на крупной тёрке. Исключённые продукты следует мелко нарезать. Теперь всё это соединяем, смешиваем с майонезом и выкладываем в плоское блюдо горкой. Украшаем такую свинку по собственному желанию из любимых продуктов.

Салат «Свинья в овощном огороде»

Описанный ниже салатик так и пышет свежестью. В нём используются очень простые продукты, а огурец очень аккуратно и ненавязчиво подчёркивает их вкус.

Ингредиенты:

• Ветчина — 200 гр.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Кукуруза — 1 банка
• Лук зелёный — 1 пучок
• Перец болгарский — 1 шт.
• Листья салата, майонез, соль, перец, оливки, сыр твёрдый — по вкусу

Приготовление:

Все твёрдые компоненты будущего блюда нарезаем в мелкий кубик и смешиваем. Ориентиром для размера кубиков могут стать семена кукурузы. Потом действуем по стандартной схеме. Соль, перец, майонез и усиленная работа ложкой, чтобы всё смешать до однородного состояния.

На блюдо застеленное листьями салата выкладываем горкой приготовленный шедевр. Украшаем импровизированный огород сырной стружкой, оливками. Из оставшихся продуктов делаем маленькую свинку. Приятного аппетита!

Салат «Морская свинья»

Салат получил такое название из-за того, что его основной ингредиент — это крабовые палочки. При желании его можно дополнить другими дарами морей, типа: кальмары, мидии и пр.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.
• Кукуруза — 150 гр.
• Вареное куриное яйцо — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Оливки, варёная колбаса — для украшения

Приготовление:

Готовится это блюдо, как обычный крабовый салатик. Яйца и крабовые палочки меленько рубятся и соединяеются с кукурузой и майонезом. После перемешивания должна получиться достаточно густая масса, из которой будет не сложно слепить фигурку свиньи. Все палочки для салата использовать не стоит. Несколько штучек следует оставить для украшения. Их трём на крупной тёрке и посыпаем им нашу хрюшу. Из оливок обозначаем глаза животного, а из варёнки уши и пятачок.

Салат «Красная свинья»

Кто видел красную свинью? Разве такие бывают? В природе нет, а вот на столе изобретательных хозяек может быть всё! «Красная свинья» — это не только очень вкусный, но и безумно полезный салат, ведь в нём есть свекла!

Ингредиенты:

• Варёная свекла — 350 гр.
• Ядра грецкого ореха — 100 гр.
• Картофель вареный — 300 гр.
• Солёный огурец — 1 шт.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Корнеплоды и огурец пропускаем через крупную тёрку. Далее, к ним следует добавить орехи, майонез, соль и перец. После перемешивания салат выкладываем в форме продолговатого объёмного овала и украшаем. Уши и пятачок свинки делаем из свекольных пластин, а глаза из яичных белков.

Салат «Свинья» с варёнкой

Салат «Свинья» с варёнкой можно отнести к категории бюджетных блюд на новогодний, или детский стол. Готовить его несложно, однако, потребуется мастерство вук и фантазия, тобы свинка получилась как можно натуральнее.

Ингредиенты:

• Варёная колбаса — 200 гр.
• Горошек консервированный — 150 гр.
• Огурец свежий — 150 гр.
• Яйца куриные варёные — 2 шт.
• Картофель варёный — 250 гр.
• Майонез — 200 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель с яйцами и огурцом с помощью острого ножа превращаем в меленькие кубики. Колбаску измельчаем в соломку средней толщины. Теперь все эти вкусняшки соединяем вместе. Колбасу следует использовать не всю. Примерно ? выкладываем в отдельную ёмкость. Эта порция пойдёт для украшения салатика.

Итак, вернёмся к приготовлению. После соединения всех ингредиентов, поступаем по стандартной схеме. Салат солим, заправляем майонезкой и мешаем.

Формируем на плоском блюде нашу свинюшку. Аккуратненько смазываем её поверхность майонезом и посыпаем колбасными ленточками. Из маслинок делаем глаза, а из кусочка вареной моркови язык.

Салат «Сердце свиньи»

Сердце свиньи — это субпродукт, который всего несколько десятилетий назад даже не считался мясом. На самом деле — это не только полезная, но и вкусная еда, которая позиционируется многими заведениями общественного питания, как полноценное мясное яство.

Ингредиенты:

• Свиное сердце — 500 гр.
• Вареные куриные яйца — 4 шт.
• Консервированный зелёный горошек — ? банки
• Морковь — 1 шт.
• Лук розовый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

До готовности отвариваем сердце, после чего разделываем его ножом на тонкие ленточки. Морковь с луком и чесноком пассеруем на растительном масле. Заправку соединяем с сердцем. Добавляем к ним горошек и порезанные яйца. Яда почти готова. Её осталось посолить, поперчить и заправить майонезом. Несколько секунд тщательного перемешивания и всё! Можно приступать к еде.

Салат «Говорящая свинья»

Салат называется «Говорящая свинья», потому что в нём есть свиной язык. В наши дни это достаточно дорогой продукт, хоть и относится он к категории субпродуктов.

Ингредиенты:

• Свиной язык — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 120 гр.
• Маринованные огурцы — 150 гр.
• Вареные куриные яйца — 3 шт.
• Майонез, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности основной компонент будущего салата. Речь идёт о языке. Пока он варится и остывает все остальные твёрдые составляющие нарезаем кубиками. Когда язык остынет, его так же измельчаем в кубик и отправляем к остальным ингредиентам вместе с перцем и майонезом. Завершающая фаза — перемешивание салата и подача к столу.

Салат «Поросята-кальмарята»

Описанный ниже рецепт очень необычен. В нём и ингредиенты не самые простые, и готовится он как-то странновато, и вкус у него очень нетривиальный.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Шампиньоны — 200 гр.
• Листья салата — 1 пучок
• Майонез — 50 гр.
• Рис — 150 гр.
• Тушки кальмаров — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

Кальмары опускаем в кипяток на 20 секунд. После этого чистим их. Ставим вариться рис. Пока он варится, займёмся измельчением остальных ингредиентов. С ними проделываем следующее. Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами, а грибочки — просто мелким кубиком. Теперь эти стри компонента обжариваем на растительном масле до желаемого состояния. Когда продукты уже практически готовы, добавляем к ним в сковороду яйца и начинаем всю эту зажарку очень энергично перемешивать кулинарной лопаткой. Потом идёт соль и протёртый на крупной тёрке сыр. Сковороду можно убрать с огня и продолжать помешивать получившийся тёплый салатик.

Теперь эту необычную зажарку смешиваем с рисом и наполняем ей тушки кальмаров. Поросята начинённые салатом готовы. Дело осталось за малым. Выложить этих съестных животных на блюдо и загримировать под свиней. Те хозяйки которые не ограниченны во времени могут ещё дополнительно обработать поросят-кальмарят, отправив их в духовку на 15 градусов.

Салат «Три поросёнка»

«Три поросёнка» — это просто незаменимое блюдо для любого детского праздника. Оно выглядит очень празднично и красиво. Хозяйка, которая умеет идеально формировать такой салатик, вполне может считать себя спецом в кулинарии.

Ингредиенты:

• Вареная куриная грудка — ? шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Вареное куриное яйцо — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Редис — 1 шт.
• Вареные перепелиные яйца — 3 шт.
• Сметана, укроп — по вкусу
• Маслины, ягоды клюквы — для украшения

Ингредиенты:

Яблоко, редис, куриное яйцо и огурец трём на крупной тёрке. Всё это смешиваем со сметаной и измельчённой зеленью. Основное блюдо готово. Из него мы формируем салатную подушку, на которой будут гулять наши поросята. Итак, на приготовленную съестную подушку выкладываем перепелиные яйца и с помощью маслин и красной части редиса превращаем их в поросят. Вокруг животных разбрасываем ягоды клюквы.

Салат «Корейская свинья»

«Корейская свинья» — это просто идеальная закуска под крепкие спиртные напитки. Кроме того, готовится этот салат просто молниеносно. Нужно просто смешать два уже готовых ингредиента.

Ингредиенты:

• Свиные ушки по-корейски — 300 гр.
• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Если свиные ушки по-корейски цельные, то их следует порезать лентами. После этого соединяем их с морковью, заправляем растительным маслом и подаём салат к столу. Вот и всё приготовление.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты в виде Свиньи на Новый 2019 Год — 4 пошаговых рецепта

К каждому Новому Году стало традицией готовить на праздничный стол салаты в виде того, или иного животного, под чье покровительство мы попадаем. Делается это для того, чтобы задобрить символ Года и чтобы он в свою очередь оказывал покровительство нашему дому во всех делах.

2019 год, как известно будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи. И каждый захочет поставить на стол либо статуэтку животного, либо приготовить салат с его изображением.

Я тоже стараюсь каждый год готовить что-нибудь новенькое, и придумываю салаты в соответствии с той фигуркой животного, которое хочу получить. Так и в этом году я уже провела репетицию, и приготовила несколько интересных вариантов.

Детский салат «Свинка Пеппа»

И вот сегодня я решила собрать их все вместе в одной статье. А также на все из них мы еще и записали видео. Поэтому будет удобно всем: и тем, кто больше любит читать, и тем, кто предпочитает смотреть.

Новогодний салат «Свиньи на снегу» в виде хрюшек

Этот вариант давно витал в моих мыслях, и я не сразу поняла, как хочу оформить картинку. И если честно, она первоначально задумывалась совсем не так, как получилась. Вместо двух задуманных свинок получилось 6, в результате чего и вся композиция получилась совсем иной.

Новогодний салат «Свинья на снегу»

Но результат меня порадовал, получилось все очень красиво, и даже лучше, чем виделось мне в начале. То есть эксперимент получился чистой воды – он создавался с нуля и всю картину этого Вы сможете увидеть в видео, которое будет после описания рецепта.

А сейчас само описание.

Нам понадобится:

• отварное куриное филе – 250 гр
• шампиньоны – 100 гр
• лук – 1 шт ( небольшая головка)
• яйцо вареное вкрутую – 3 шт + 1 желток дополнительно
• картофель отварной – 2 шт (небольшие)
• орехи грецкие – 30 гр
• майонез – 2 ст. ложки
• соль, перец по вкусу
• масло для жарки – 3 — 4 ст. ложки

Для украшения:

• любые фрукты и овощи
• свежая зелень
• колбаса вареная
• кокосовая стружка
• гвоздика

Приготовление:

1. Предварительно необходимо отварить в подсоленной воде куриное филе до полного состояния готовности. Так как это достаточно нежный продукт, не содержащий костей, то ему достаточно для этого всего 25 минут времени.

Солить его сразу, как закипит вода не надо, чтобы соль не «вытянула» весь сок. Я посолила минут за 10 – 15 до готовности. При желании можно в бульон добавить и немного перчика. Таким образом мясо получит еще более насыщенный вкус.

2. Также отварить картофель я яйца. Затем охладить их и очистить.

3. Когда все продукты готовы, займемся в первую очередь грибами. У меня сегодня шампиньоны, но в принципе здесь могут использоваться и любые другие грибы, хоть свежие, хоть замороженные. Подобный салат ( но не в виде свинок) я как-то готовила с консервированными маслятами, и также получилось очень вкусно.

Так что любые консервированные грибы также подойдут.

Шампиньоны помыть, почистить в случае надобности и порезать пластинами, пока что произвольного размера.

4. Лук также порезать, только кубиками, чтобы быстрее прожарился.

5. На сковороде на разогретом масле обжарить лук. Налейте вначале 3 столовых ложки масла, а если потребуется потом добавите еще одну. Здесь может понадобиться несколько разное количество, поскольку посуда у всех не одинаковая. В антипригарной сковороде с толстым дном его нужно меньше, а в обычной – чуть больше.

Но по большому счету это не столь важно, лишнее масло мы обязательно сольем.

6. Когда лук слегка зазолотится и станет податливым, то есть примерно через 2 минуты после начала жарки, добавить к нему пластинки шампиньонов и жарить все вместе на небольшом огне минут 10.

Грибы должны полностью обжариться и быть готовыми к употреблению. Готовность определяется по цвету и внешнему виду, они должны стать темнее и помягче, а также по вкусу.

За 5 минут до готовности грибы стоит посолить, добавив соли по своему вкусу. И в течении всего периода обжаривания, периодически перемешивать содержимое сковороды, чтобы все обжарилось равномерно.

7. Выложить обжаренные грибы с луком на 3 — 4 слоя бумажных полотенец, чтобы они впитали в себя все излишки масла.

8. А пока идет процесс обжарки, в промежутках между перемешиванием, натереть на терке картофель и белки с желтками. Все в отдельные мисочки.

Старайтесь выбирать для салата яйца с ярким желтком. Мне сегодня не повезло, и желтки попались совсем не яркими, увы… Поэтому внешний вид получился не таким, на что я надеялась.

Белков я потерла от трех яиц, а желтков от 4. В принципе, если некуда деть еще один белок, потрите его также в общую массу.

9. Отварное филе порезать мелкими кубиками.

10. Орехи порубить ножом на маленькие фрагменты, но чтобы кусочки были осязаемы. Проследите при этом, чтобы среди них не попались перегородки и скорлупа. Поэтому перед тем, как измельчать, переберите все орешки вручную.

11. И к моменту, когда у нас все будет готово, уже поджарились и остыли грибы, и лишнее масло с них уже все впиталось в салфетки. А значит можно измельчить и их. Для этого просто выложить их на доску и порезать ножом на произвольного размера небольшие кусочки.

12. Приготовить большую чашу и выложить в нее все подготовленные компоненты. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и попробовать всего ли достаточно.

И только после этого заправить содержимое майонезом. Если сделаете свой домашний майонез, то то будет отлично.

Много в данном случае его добавлять не надо. Майонез и картофель будут являться компонентами, которые и будут держать заданные формочки в нужных размерах. Важно, чтобы «свинки» у нас не расползлись прямо на блюде, а для этого нужна довольно плотная консистенция всех перемешанных компонентов.

13. Разделить смесь на равные по размеру кусочки, по числу » свинок», которое Вы хотите получить в итоге. У меня получилось 6 заготовок. Из них я раскатала 6 слегка овальных форм, напоминающих по внешнему виду крупные яйца.

14. Подготовить блюдо, на котором будем собирать композицию. Выложить на него заготовки в свободном порядке. Затем обсыпать бока и верх тертыми желтками.

Уже сейчас оглядываясь на весь процесс приготовления в целом, я бы слегка смазала полученные заготовки майонезом. Сверху желток распределяется хорошо, а вот с боков обсыпается.

Но с эти вопросом дело также улажено, и вот 6 покрытых белками форм ждут дальнейшего оформления.

15. Из нарезанных пластин вареной колбасы вырезать пятачки. Можно пользоваться для этого выемками, или же вырезать ножом по заданной формочке.

Вырезать также уши и хвостики. В видео будет показан весь процесс, и он совсем не сложный.

При помощи зубочисток прикрепить пятачки и уши на места для них предназначенные, разместить глаза, которые делаем из бутончиков гвоздики. И вот наши » свинки» уже становятся похожими на их настоящих представителей, во всяком случае пятачок придал им вполне характерный вид.

16. Нам осталось украсить «полянку» на которой расположились наши красавицы. Для украшения можно использовать любые фрукты, овощи и ягоды, имеющиеся в наличии. А также обязательно зелень, чтобы наша полянка была по-настоящему яркой и сочной.

Каких-то особых рекомендаций по устройству полянки нет, все можно делать по-своему вкусу.

17. И последний акцент у нас будет на создание снега. Его мы рассыпаем по полянке при помощи кокосовой стружки. Она пушистая, воздушная, совсем как настоящий свежевыпавший снежок.

Салат «Свинья на снегу»

Получается очень красиво и совсем по-новогоднему. И вот такая у нас в итоге получилась картинка. Вышли свинки на лужайку, погулять среди фруктов и овощей, а тут и застал их новогодний снегопад.

Жалко было конечно разрушать такую красоту, но всем досталось по «свинке». Салат получился очень нежным, вкусным, каждый скушал свою порцию с удовольствием. И это хорошо, значит задумка удалась. Вышло вкусно, красиво, ничего не поползло и не поломалось!

Так что, друзья, готовьте и кушайте с удовольствием.

А ниже – обещанное видео. Если что-то не понятно объяснила в описании, здесь можно все увидеть.

Вообще, мне понадобилось достаточное количество времени, чтобы приготовить такую композицию. Но это я, для первого раза, в творческом эксперименте повозилась немного дольше, чем рассчитывала. Но во второй раз все бы уже получилось значительно быстрее.

По сути ничего сложного в приготовлении и нет. Все отварил, измельчил, обсыпал желтками и собрал на тарелке.

Друзья, надеюсь, что рецепт Вам понравился.

Салат в виде свиньи на Новый 2019 Год (по типу оливье)

Этот салат я готовила самым первым, и думала, что придется с ним повозиться. Но на удивление, все получилось на раз-два, просто и быстро. Видимо сказался опыт прошлых лет, когда уже готовила салаты в виде Петуха и Собаки, кстати, и те, и другие в авторском исполнении.

Полный рецепт (также с видео) у меня уже есть на блоге, поэтому сегодня я лишь коротко напишу его этапы, без описания нюансов. Тем более, что блюдо довольно легко готовится.

За основу взят любимый всеми «Оливье».

Салат «Свинка» на Новый Год 2019

Здесь также, как и в предыдущем рецепте не нужно будет выкладывать слои. Все режется, как обычно, и потом просто формируется фигурка свинки, из колбасы вырезаются уши и пятачок, и фигурка готова!

Нам понадобится:

• курица копченая, или любое другое мясо – 300 гр
• отварная картошка – 3 шт (небольшие)
• отварная морковь – 2 шт ( средние)
• свежий огурчик – 200 гр, примерно 2 — 3 штуки
• вареные яйца – 3 — 4 шт
• твердый сыр для посыпки – 100 гр ( у меня пармезан)
• майонез по вкусу
• соль, перец черный молотый по вкусу

Для украшения:

• вареная колбаса (для пятачка, ушей и хвоста)
• маслины или черный виноград (для глаз, и просто для украшения)
• свежий огурец
• болгарский перец яркого цвета (красного)
• свежая зелень любая

Приготовление:

1. Заранее отварить картошку и морковь. Старайтесь не переварить ни то, ни другое, иначе овощи получатся водянистыми и оттого не вкусными. К тому же и нарезать их красиво окажется проблематично.

Все сваренное необходимо также остудить, а картошку даже немного подержать в холодильнике, чтобы клейковина при нарезке не склеивала кусочки.

2. Порезать кубиками и то, и другое. Сложить все в большую чашу, в которую поместится вся нарезка.

3. Такими же по размеру кубиками нарезать огурцы. Мы здесь используем свежие овощи, но если таких не нашлось, то ничуть не хуже получится вкус и с маринованными.

4. Яйца также порезать кубиками, или же для измельчения можно воспользоваться яйцерезкой. Там и кусочки получатся более ровными и аккуратными.

5. Копченую курятину порезать кубиками. Берите ту часть, которая Вам больше нравится. Мы взяли бедрышки, но это не является догмой. Можно использовать и филе, и вообще любые части курицы.

А если хотите берите просто колбасу, или любое мясо. Оливье готовят из разного мяса, поэтому добавляйте любимый продукт.

6. Перемешать все компоненты в чаше, посолив и поперчив их предварительно сверху. Обязательно попробовать, вкус Вам должен понравиться. Если чего-то по-Вашему мнению не хватает, то можно добавить. Может кому-то захочется добавить еще чуток мясца, или свежести в виде огурчика, а может перчинки, или соли.

Все добавляйте на этом этапе.

7. Когда вкус Вас полностью удовлетворит, можно заправлять содержимое майонезом.

Вот с ним нужно не перестараться, добавляйте его в меру, чтобы наш салат впоследствии не расплылся по тарелке.

Плотность должна быть такой, чтобы положив ингредиенты горочкой на отдельную тарелку, они не распадались и опадали под собственной массой.

8. Подготовить большое блюдо и выложить вначале овал, затем наметить голову, обозначить лапы. Или же выкладывать двумя частями, сначала туловище, потом голову. Здесь кому как будет удобнее.

9. Натереть на мелкой терке сыр. Лучше для этого взять его твердые сорта. Он будет долго лежать ровной стружкой, не поплывет и не подсохнет раньше времени. Посыпать им по всей поверхности фигурки заданного животного.

10. Вырезать из кружочка колбасы довольно большой пятачок, я для его изготовления воспользовалась рюмкой. А также из двух других колбасных кружочков вырезать уши, подходящие по размеру для нашего животного.

Конечно, в нашу задачу создать идеальный портрет Свиньи не входит, главное, чтобы она получилась милой и похожей.

Помещаем вырезанные детали туда, где они и должны быть. Затем приступаем к глазам. Всем известно, что у свиньи вообще не очень большие глаза, но мне захотелось украсить ее к Новому Году ( ведь в этот праздник возможно все). И я решила сделать ей глаза побольше и использовала для этого две большие виноградины.

Пристраиваем в нужном месте курчавый короткий хвостик.

И вырезав маленькую аккуратную корону, располагаем ее на голове. Вот наша красотка и готова, хоть сейчас на Новогодний бал.

Салат «Свинка» на Новый 2019 Год

11. Осталось лишь красиво украсить пространство вокруг Хозяйки года. Делаем это как подскажет фантазия. Как это получилось у меня, смотрите на фото и видео ( напомню, что видео расположено в указанной статье, или на канале ютюб нашего блога).

Скажите, ну не красотка ли наша Свинка! Поставить блюдо на праздничный стол с таким содержанием будет приятно и очень красиво. Я готовила такой салат намного раньше, чем наступил любимый зимний праздник, но также к приходу гостей на наше семейное торжество. И все были в восхищении. Понравился и внешний вид, и вкус.

Знаете, вживую она смотрится намного привлекательнее, чем на фото. Просто я не мастер фотографии, но учусь.

Новогодний салат «Свинка 2019»

Готовьте такое блюдо, гости останутся довольны, и Свинка Вас не подведет. Мало того, будет еще и покровительницей Вашей семьи весь текущий год.

Интересный салат с поросятами для новогоднего праздника

Этот салат появился на страничках моего блога совсем недавно. Он является авторским, в нем все придумано от начала до конца. Блюдо называется «Свинья в огороде», с таким названием оно существует, но готовится в несколько другом исполнении, и есть даже его аналоги, похожие на известное блюдо «Козел в огороде».

Особенностью данного варианта является то, что его можно готовить на Новогодний праздник. Он и украшен соответственно – вот они красуются два милых поросенка. Причем по предложенному варианту я готовила его с мясом, но при желании можно сделать его полностью овощным, добавив те овощи, которые вы любите.

Салат «Свинья в огороде» на Новый 2019 Год

Еще одной особенностью является то, что приготовить его можно всего за 10 минут. Это при наличии уже отваренных заранее яиц.

Здесь я предлагаю краткое описание рецепта. А вариант с полным описанием, всеми нюансами и видео Вы сможете посмотреть здесь.

Нам понадобится:

• любое отварное мясо, или курица – 200 гр ( у меня ветчина)
• яйца 2 + 2 шт
• помидор – 1 шт ( среднего размера)
• лук репчатый – 0,5 шт (небольшой)
• консервированный зеленый горошек – 0,5 банки или 100 гр
• сыр твердый – 20 гр
• соль, черный молотый перец добавляем по вкусу
• майонез – 2 — 3 ст. ложки

Для украшения:

• листья салата
• гранат
• свежая зелень
• помидор – 1 шт
• вареная колбаса для пятачка и ушек
• гвоздика – 4 бутона

Приготовление:

1. Заранее сварить и охладить яйца. Два из них мы порежем в салат, а из двух будем мастерить «свинок». Также, если будете использовать мясо, то его также нужно будет отварить заранее. И подготовить все необходимое.

2. Когда эти два компонента будут готовы, нарезать маленькими кубиками лук. Много его не берите, чтобы не перебить вкус других компонентов. А также для этих же целей залить кубики кипятком. Оставить на 10 минут, чтобы устранить горечь.

Затем воду слить, а лук отжать.

Если не очень нравится его запах, то можно предварительно промыть в прохладной кипяченой воде.

3. Ветчину порезать среднего размера кубиками.

4. Помидор также порезать такими же по размеру кубиками. При этом если он очень сочный, то можно убрать из серединки семена и слить сок. Бывают плотные томаты, не требующие этих действий, поэтому смотрите, какой из них попадется Вам.

5. Выложить мясо и кусочки помидора в миску. Добавить к ним лук.

6. Удалив из одного яйца желток, порезать белок и одно целое яйцо кубиками чуть меньшего размера. Всыпать нарезку в миску.

7. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость, дать ей полностью стечь и отправить его в общую чашу. Посолить и поперчить все, что туда сложили. Вкус Вас должен полностью устраивать.

И только после этого можно приправить содержимое майонезом. Но будьте с ним поаккуратнее, не нужно, чтобы салат в нем плавал. При выкладке его на тарелку он должен сохраниться там в виде небольшой горочки, чтобы выглядеть наиболее эффектно.

Выкладывать впрочем не торопитесь.

8. Изготовим из двух оставшихся яиц свинок. Это не трудно, дело двух минут. Выемкой от кондитерского шприца, или другой подходящей формой вырезаем пятачок, и в виде маленьких треугольничков – ушки.

Пятачок прикрепляем при помощи двух маленьких зубочисток, а для ушек вырезаем две крошечные выемки и вставляем их в толщу белка. Располагаем в нужном месте глаза из двух бутончиков гвоздики. Хвост подставим уже на месте созданной композиции.

9. Большую плоскую тарелку выстелить листьями салата и выложить по центру горку из нарезанных ингредиентов, все время накладывая его сверху, и давая ему возможность распределяться, как он захочет.

Покрошить сверху оставшийся желток, прямо пальчиками. Так крупинки будут смотреться намного интереснее, чем у тертого желтка.  Раскидать поверх них зерна граната, натертый на мелкой терке твердый сыр и сверху посыпать зеленью.

10. По краям выложить нарезанный половинками колец помидор, и кое-где на них также раскидать красные зерна.

Посадить по центру свинок и приделать им хвостики.

Вот такая красота у нас получилось. Смотришь и улыбка не сходит с твоего лица. Такая картинка создает настроение, и поэтому хочется глядя на нее просто улыбаться.

Новогодний салат «Свинья в огороде»

Но домашние хотят уже попробовать, что же получилось! А получилось довольно легкое блюдо, которое приятно кушать.

А когда кушали, то я подумала, что можно сделать подобное в порционных креманках. И в этом случае изготовить свинок из перепелиных яиц. Прямо представила эту картинку. Очень красивая и позитивная получится подача для праздничного стола. Решила, что если надумаю готовить это блюдо на Новый Год, то именно так его и оформлю.

Друзья, а Вам понравилась идея?! Буду рада, если ответ окажется положительным.

Детский слоеный салат в виде Свиньи Пеппы

После трех приготовленных вариантов я долго думала, что же можно еще придумать интересного и позитивного в этом направлении. И если честно, на ум уже приходили варианты и вариации сделанного. А повторяться, если честно, совсем не хотелось.

Но вдруг меня осенило. Когда я готовлю салаты к любому семейному празднику, то единственные кто их не ест – это мои внуки. Одна уже довольно взрослая девочка не любит майонез, лук, горошек, кукурузу… Другой, еще маленький, вообще не понимает, что там такое намешано, и точно не будет это кушать.

И я решила, что неплохо было бы приготовить такое блюдо, которое дети бы тоже покушали. Во-первых, я выбрала те продукты, которые мои внуки кушают, а во вторых решила поискать сказочный персонаж, или мультяшного героя в виде которого его можно было сделать.

Салат «Свинка Пеппа»

И такой персонаж нашелся – ею оказалась свинка Пеппа. Рецепт салата сложился сам собой и каким он получился судить Вам. Наши дети его оценили, и покушали. Впрочем, также и взрослые не отказались от порции.

Нам понадобится:

• куриное филе – 0,5 шт
• яблоко – 1 шт
• морковь – 0,5 шт
• картофель – 2 шт (маленьких)
• яйцо – 4 шт
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• сметана – 3 — 4 ст. ложки

Для украшения:

• зерна граната
• сыр для лапок и солнышка
• зелень
• маслины и виноград для глаз
• морковь для пятачка, ушей и румянца

Приготовление:

Вообще, плюс этого рецепта в том, что Вы можете сами составлять для него компоненты. Одни дети любят одно, другие другое. Поэтому каждый родитель знает об этих вкусах, и взяв за основу принцип действия этого варианта, составляйте свои вариации.

1. Заранее отварить в слегка подсоленной воде куриное филе. Также отварить картофель, морковь и яйца. Овощи сильно варить не надо, важно, чтобы они были готовы, но не переварены.

2. Также заранее необходимо найти в интернете шаблон свинки Пеппа. Мне понравилась вот эта картинка, и я остановила свой выбор на ней. Здесь изображена не Пеппа, а Жорж. Но мы в процессе работы придадим ему нужный вид.

Шаблон следует примерить на тарелку, в которой будем собирать слои, и если размер удовлетворительный, то его следует  вырезать. Если же нет, то скорректировать его на компьютере и распечатать нужный.

И сразу вырезать из моркови большого размера пятачок по форме носа свинки, уши, рот и румянец на щечку. Все это отличительные черты именно этого мультяшного персонажа.

Из сыра вырезать сапожки и лапки. А также я решила украсить картинку солнышком, поэтому вырезаю и его. А из кончиков яиц вырезать круглешки – это будут маленькие облака.

3. После того, как овощи остынут, натереть их на мелкой терке. Картофель отдельно, белки и желтки от яиц отдельно. А морковь и яблоко, вначале натереть отдельно, а затем соединить в одной тарелке. А чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.

4. Куриное филе разобрать на волокна. Понадобится лишь половинка отваренного кусочка. Но вообще все ингредиенты будем добавлять, что называется на глазок. Форма и размер свинки у всех может оказаться разной.

5. На подготовленное большое блюдо первым слоем выложить картофель, задав ему форму шаблона. Этот слой нужно оформить особенно тщательно.

Чем правильнее он получится, тем похожее будет выглядеть заданный персонаж.

Поэтому расположить картофель вначале примерно, затем наложить на него шаблон и подложить в недостающие места еще его дополнительное количество.

У Жоржа просто скругленные бочка, а Пеппа любит носить платья, поэтому внизу мы добавляем по бокам недостающие кусочки.

Слой посолить и смазать не очень большим количеством сметаны.

6. Следующий слой морковно-яблочный. Им стараемся прикрыть и все торцы фигурки, особенно те, где будет платьице. Его также слегка подсаливаем и смазываем сметаной.

7. Следующий слой из куриного разобранного филе. Солить его не надо, а вот смазать сметаной  обязательно. Мясо суховатое, и сметана исправит этот недостаток.

8. Затем желтки – их солим и смазываем. И последний слой будет из белков. На них ярко будет смотреться и наряд и все детали мордочки.

Закрываем этим слоем все торцы и выравниваем фигуру по шаблону, стараясь полагаться здесь уже на визуализацию. Необходимо выделить голову и туловище, чтобы все округлости получились похожими.

9. Зернами граната обозначаем линию шеи. И располагаем глаза, нос, уши и румянец на щечке. Первоначально я сделала глаза из виноградины и бутончиков гвоздики, но глазки получились не очень выразительными. Поэтому я заменила из на вырезанные сферы маслин.

10. Пристраиваем на места лапки из сыра, и хвост из моркови.  Сверху «дорисовываем» солнышко из сыра и облака из яичных белков.

Платьице украшаем зернышками граната. И вот какая красавица Пеппа у нас получилась – с большими глазами, красивым пятачком и с веселым смайликом. Просто глаз не оторвать!!!

Свинка Пеппа

И в общем-то создание такой веселой картинки не заняло слишком много времени.

Удовольствие получили все. Я от творчества, а детишки от созерцания и поедания салата. Взрослые, кстати, также не остались без порции, хватило всем! Пусть не очень по-многу, но зато по-братски.

Салатик получился довольно легким, почти что диетическим. В следующий раз, когда буду готовить такой, то, пожалуй, добавлю еще один компонент в виде свежего огурчика. Мне кажется, что он бы неплохо вписался в данную рецептуру. При этом еще и дал бы дополнительную нотку свежести.

А вот и обещанный рецепт видео салата «Свинка Пеппа». Вы можете просто посмотреть, как все делать, тем более, что и сложного здесь особенно ничего и нет.

И этим видео мне бы хотелось закончить сегодняшнюю подборку. Все салаты получились разными и интересными. А также все они красивые. К сожалению, фото не передает всей красоты и живости созданных персонажей. Все они очень милые и веселые. И непременно создадут атмосферу праздника, когда их поставишь на новогодний стол.

Друзья, готовьте тематические салаты. Сами получите массу позитивных эмоций, порадуете и детей и взрослых.

И в заключении хочу пожелать, чтобы в каждый дом пришла Хозяйка 2019 Года Желтая Свинка и стала покровительницей и помощницей во всех делах и начинаниях.

С наступающим всех Новым Годом!

Мира, счастья и добра Вам и Вашим близким!!!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 6576Публикации: 679Регистрация: 04-09-2015

Салат «Свинья» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Салат „Свинья“»

Салат «Свинья» на Новый год

Ни один праздник у нас не обходится без салатов. Все очень ответственно относятся к выбору таких праздничных салатов. Хочется, чтобы они радовали всех не только изысканным вкусом, но и оригинальным видом.

Близятся новогодние праздники, поэтому многие кулинары будут оформлять свои салаты в новогодней тематике. Можно оформить салат в виде ёлочки, циферблата, свечи, календаря, ёлочных шаров, снеговика, снежинки, символа наступающего года.

Символом 2019 года является Жёлтая Земляная Свинья, поэтому многим понравится на новогоднем столе салат в виде свинки.

Как приготовить «Салат «Свинья»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится ветчина, яйца, солёные огурцы, консервированный горошек, картофель, майонез, соль, чёрный молотый перец, петрушка.

Рецепты домашних майонезов

Шаг 4 Ссылка

Отложить 1 кружочек ветчины для украшения, а остальную разделить на 2 части (всего у нас 300 грамм ветчины). Одну часть нарезать кубиками, а вторую натереть на крупой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Соединить отваренный в кожуре, очищенный и нарезанный кубиками картофель (200 грамм), нарезанную кубиками ветчину, 200 грамм горошка, яйца, майонез (150 грамм), солёные огурцы.

Шаг 6 Ссылка

Приправить солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (1 грамм). Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

На овальном блюде сформировать из салата свинью. Сверху обсыпать ветчиной, натёртой на тёрке.

Шаг 8 Ссылка

Из отложенного кружочка ветчины вырезать пятачок, ушки и хвост.

Джокбал (тушеные свиные рысаки) 족발 рецепт

Джокбал (족발) — это богатое пикантное блюдо, приготовленное путем тушения свиных рысаков в приправах в течение нескольких часов, пока они полностью не впитают аромат и не станут мягкими, блестящими и покрытыми глазурью, а мясо отваливается от кости.

Я разрабатывал этот рецепт на протяжении многих лет, пробуя разные комбинации приправ, разные техники и тайминги, и поехал в Корею, чтобы посмотреть на продавцов чокбала и попробовать их еду. Когда я начинал, я боялся дотронуться до свиного рысака.Теперь для меня это не проблема. Этот рецепт — результат всех этих экспериментов, и я, возможно, когда-нибудь улучшу его еще больше, но сейчас это лучший вариант.

Я усвоил одну вещь: один из ключей к хорошему джокбалу — найти хороший свиной рысак: чистый, жареный и немного розоватый, без пятен или узоров на коже. Я всегда нахожу хорошие в Чайнатауне! Тот, который я выбрал в этом видео, весил 1,78 кг, то есть около четырех фунтов.

Чтобы приправы оставались вместе, пока рысак тушится, я использую пакет из конопли, который обычно можно найти в корейском продуктовом магазине.Если его нет в наличии, возьмите большой суповый носок или даже просто сложенную марлю, перевязанную на конце.

В Корее чокбал считается питьевой пищей (он же анджу: 안주), и его разделяют с несколькими людьми в ресторане или баре с соджу, пивом или макколли. Мы часто едим его как ссам, завернутый в листья салата с соусом ссамджанг, нарезанный сырым чесноком и зеленым перцем чили, и обычно с сауджот (соленые ферментированные креветки).

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт и насладитесь шуткой с друзьями и семьей!

.

Средиземноморский салат из нута — Recipe Girl

Средиземноморский салат из нута — яркий, красочный и вкусный салат с простой заправкой. Посмотрите видео, в котором показано, как приготовить этот средиземноморский салат из нута, затем прокрутите статью до конца и распечатайте рецепт, чтобы приготовить его дома.

Когда я впервые приготовил этот салат, меня привлекли цвета. Болгарский перец (я использовал ярко-красный и оранжевый!), Зеленую петрушку и лук, красные помидоры и маслины — все это стоит увидеть.

Этот средиземноморский салат из нута очень простой в приготовлении рецепт салата, и он идеально подходит для взбивания в качестве гарнира, когда вы тоже развлекаете гостей. Это один из тех красивых маринованных салатов, вкус которых тем лучше, чем дольше он хранится в холодильнике.

Впереди праздники: День памяти матери и 4 июля! У вас есть веселые планы на праздники в этом году? Мы все еще пытаемся во всем разобраться. Наши мамы не живут рядом с нами.А День памяти и 4 июля всегда такие веселые, потому что мы много жарим с друзьями барбекю.

Средиземноморский салат из нута — идеальный рецепт для особого случая или барбекю. Его очень просто сложить вместе в последнюю минуту, и вы даже можете заправить салат заранее (рекомендуется!), Чтобы обеспечить максимальный вкус всего салата.

Какие ингредиенты для средиземноморского салата из нута?

Вам понадобится много нута, и для этого подойдет консервированный нут.Я действительно рекомендую вам покупать хороший сорт нута вместо дженерика. Я просто считаю, что у них лучший вкус и они выглядят лучше визуально.

Вам также понадобятся помидоры, болгарский перец, зеленый лук и петрушка. И в завершение вы добавите оливки Каламата и покрошенный сыр фета. Вы можете изменить овощи по своему усмотрению. Может быть, попробовать нарезанные кабачки и / или огурцы!

Заправка домашняя, и ее очень легко взбить.Это просто оливковое масло, йогурт, лимонный сок, красный винный уксус и немного чеснока, тмина, соли и перца. Очень вкусно.

Мне нравится, что заправка действует как маринад для салата. Прекрасно заправлять этот салат утром и подавать после обеда. Остатки на следующий день тоже потрясающие!

Наслаждайтесь этим действительно простым средиземноморским салатом из нута. Просто перемешайте все вместе, затем снова перемешайте с готовой заправкой! Его можно подавать как основное блюдо, так и как гарнир.Я предпочитаю гарнир с жареным стейком или курицей.

Вот еще несколько рецептов салатов, которые могут вам понравиться:

Средиземноморский салат из нута

Этот средиземноморский салат из нута — суперпопулярный, вкусный и легкий рецепт салата с простой заправкой.

Салат:

• Две банки нута по 15 унций, высушенные и промытые
• 1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки
• 2/3 стакана нарезанного болгарского перца (красный, оранжевый, желтый)
• 3/4 стакана, разрезанного пополам виноградные помидоры
• 3 нарезанных зеленых лука
• 12 оливок каламата, разрезанных пополам
• 1/3 стакана раскрошенного сыра фета

Заправка:

• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки простого йогурта
• 1 столовая ложка свежевыжатый лимонный сок
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 мелкий измельченный зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• соль и перец по вкусу

• В большой миске перемешайте ингредиенты салата ,В отдельной миске взбейте ингредиенты для заправки. Полейте заправкой салат и перемешайте.

• Переложите в сервировочную посуду и полейте соком. Охладите до готовности к подаче.

• * при подсчете очков WW используйте обезжиренный сыр фета и обезжиренный простой йогурт.
• * Примечание. Большая часть заправки попадает на дно сервировочной чаши и не может быть употреблена. Подсчет калорий отражает употребление ВСЕЙ заправки, поэтому фактическое количество, вероятно, немного меньше.
• * Для этого рецепта используйте консервированный нут хорошего качества (не универсальный). Я действительно думаю, что от этого зависит вкус салата.
• * Если вы готовите этот рецепт как безглютеновый, обязательно используйте марку нута, известную как GF.

Порция: 1 (1/6 часть салата) | Калории: 365 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 14 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 235 мг | Калий: 532 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1050 МЕ | Витамин С: 30.9 мг | Кальций: 132 мг | Железо: 4,7 мг

.

Рецепт картофельного салата — Maangchi.com

Если вы когда-нибудь были в корейском ресторане, возможно, вам подали небольшой гарнир из холодного, гладкого, слегка сладкого картофельного пюре, почти как мороженое. В нем могло быть немного моркови или огурца, что делало его немного хрустящим. Вероятно, на тарелке было не больше, чем крошечная мерная ложка, и вы хотели, чтобы ресторан дал вам больше, может быть, намного больше в большой миске!

Многие люди просили меня опубликовать рецепт этого блюда, и вот он: он называется гамджа-салат по-корейски или просто «картофельный салат» по-английски.Поскольку это новое блюдо в Корее, мы позаимствовали для названия английское слово «салат».

Это довольно простое блюдо, но вы должны быть уверены, что правильно приготовили картофель, чтобы он получился мягким и сливочным. На самом деле существует два вида корейского картофельного салата: один из нарезанного кубиками картофеля и овощей (а иногда и фруктов), а другой, который я вам здесь покажу, сделан из картофельного пюре. В обоих стилях используется майонез.

Каждый раз, когда я готовлю салат с гамджой, я всегда делаю бутерброд с салатом с гамджей.Два куска поджаренного хлеба с небольшим количеством салата гамджа, намазанного поверх хрустящего листа салата, — это быстрый, легкий и сытный перекус или обед. Не ешь все это! Вашим детям это тоже понравится! Я все время делал это для своих детей. Это была отличная закуска, когда они усердно учились, и любимая еда в их упакованных ланч-боксах.

Наслаждайтесь рецептом!

Ингредиенты (на сумму около 2 фунтов)

• 1 фунт очищенного красновато-коричневого картофеля, нарезанного кусочками толщиной ½ дюйма
• 3 яйца вкрутую, без скорлупы
• 1 английский огурец, вымытый, очищенный от семян и нарезанный кусочками
• кошерная соль
• ¼ чайная ложка белого молотого перца (или черного перца)
• 2 столовые ложки рисового сиропа (или сахара)
• ½ стакана любого майонеза (или майонеза без холестерина канолы)
  

.

Блюда с рукколой — рецепты с фото на Повар.ру (106 рецептов рукколы)

Салат «Руккола с креветками» 4.6

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.07.2016

Пицца с рукколой и моцареллой 4.3

Предлагаю рецепт пиццы с листочками рукколы, моцареллой и помидором. Тесто для пиццы бездрожжевое, готовится быстро, хорошо запекается и отлично сочетается с различными наполнителями. …далее

Добавил: Natali 12.08.2019

Салат с креветками и рукколой 5.0

Салат с креветками и рукколой вкусный и полезный. Он не имеет особого соуса, здесь также не используется майонез. Все полезно, свежо и красиво. То, что нужно для фигуры и хорошего настроения! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2017

Зеленый салат с грушей 5.0

Вкусный диетический салат с великолепным набором ингредиентов! Не буду раскрывать все секреты, заглядывайте в рецепт! Расскажу вам подробно, как приготовить зеленый салат с грушей. …далее

Добавил: Натали 11.05.2019

Cалат с рукколой, помидорами черри и моцареллой 5.0

Чем хороши современные салаты, которые пришли к нам из Европы? Тем, что готовятся на скорую руку и в заправке не используется майонез! Давайте вместе приготовим один из них. …далее

Добавил: Натали 31. 07.2019

Руккола с креветками и авокадо 3.9

Я люблю этот салат потому, что он богат белками и очень свежий. Креветки я тоже обожаю, а в сочетании с авокадо и сыром их вкус ещё больше раскрывается. Просто прекрасный и вкусный рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.02.2016

Салат с морским коктейлем и рукколой 3.0

Готовим аппетитный, вкусный, яркий и полезный салат с морским коктейлем и рукколой. Рецепт очень простой, салат понравится многим, особенно тем, кто придерживается правильного питания. …далее

Добавил: Kamenevaa 22.05.2020

Барбекю стейк с рукколой 2.0

Рецепт приготовления стейка с рукколой. Хороший рецепт для летнего времени. …далее

Добавил: Vasiliok 23.06.2010

Сосиски-гриль с соусом песто из руколлы 5.0

Сосиски и сардельки на гриле – их любят все. Предлагаю приготовить Вам такие сардельки и подать их с необыкновенно вкусным, а главное – полезным соусом из руколы. …далее

Добавил: Саша Кружко 19.06.2018

Салат из морепродуктов с руколлой 4.4

Рецепт салат из морепродуктов — приготовление морского салата на гриле из кальмаров, креветок, морских гребешков, радиккио, руколлы и петрушки. …далее

Добавил: Cuoco 11.02.2011

Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы 2.7

У рукколы очень своеобразный вкус с легкой горечью. Этот ее вкус очень хорошо оттеняет вкус других овощей в салатах. Если у вас есть козий сыр, не меняйте его на другой. …далее

Добавил: Jess 04.06.2012

Салат из руколы и авокадо 4.6

Как приготовить вкусный салат из руколы и авокадо? Сегодня руколу можно найти в любом супермаркете. Это вкусная зелень, которая стала популярной в последнее время! Салат- легкий, быстрый и полезный! …далее

Добавил: Виталия 18.07.2012

Салат из рукколы, пармезана и пармской ветчины 4.0

Салат из рукколы, пармезана и пармской ветчины — итальянский деликатес. Разумеется, ингредиенты салата можно варьировать сколько угодно, но руккола — это обязательный ингредиент. …далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Рулет из омлета с ветчиной и рукколой 3. 8

Рулет из омлета с ветчиной и рукколой — это очень вкусный и эффектный завтрак, которым стоит порадовать человека, спящего с тобой в одной постели. Очень уж здорово блюдо смотрится на тарелке. …далее

Добавил: Aelita 01.11.2012

Лимонный салат с рукколой

Лимонный салат с рукколой — легкий и полезный весенний салатик, хорошо подходящий для быстрого перекуса или завтрака. Калорий — минимум, эстетического удовольствия — максимум! …далее

Добавил: Aelita 12.12.2012

Салат с рукколой и помидорами 4.3

Салат с рукколой и помидорами — классический летний салат, особо распространенный в средиземноморской кухне. Съесть салат с рукколой и помидорами — насытить свой организм витаминами на целый день. …далее

Добавил: Виталия 12.05.2014

Салат из авокадо с помидорами и сыром 4.5

Салат из авокадо с помидорами и сыром — невероятно вкусный салат, который готовится быстро, без особых усилий, а от его приготовления получаешь удовольствие. Все ингредиенты рассчитаны на 2 порции. …далее

Добавил: Виталия 07.08.2013

Салат с руколой и грушей 4.4

Этот изысканный салат наверняка понравится любителям как руколы, так и груш — сыр и кедровые орехи так выгодно оттеняют неожиданное сочетание их вкусов, что устоять просто невозможно. …далее

Добавил: Kurzyupa 12.07.2013

Салат с клубникой и рукколой 3.3

Уже только один вид этого салата предвкушает удовольствие и поднимает настроение. И это впечатление не обманчиво. Попробовав салат с клубникой и рукколой, вы получите истинное наслаждение. …далее

Добавил: Itsme 22.08.2013

Салат из клубники и рукколы 4.8

Необычный салат, сочетание клубники и рукколы с семенами мака. Лично я готовлю салат из клубники летом на даче, когда и то, и другое можно сорвать прямо с грядочки. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Kovaliova 12.10.2013

Салат с рукколой и лососем 4.0

Салат с рукколой и лососем я заправляю натуральным йогуртом и украшаю грецкими орехами. Вкусный и полезный салат для всей семьи, который готовится удивительно быстро и просто! …далее

Добавил: Kovaliova 18.10.2013

Сэндвичи с помидорами 4. 3

В сэндвичи с помидорами я добавляю свежие рукколу и шпинат. Они делаются очень быстро и поэтому их можно готовить к завтраку или как закуску перед обедом. …далее

Добавил: Kovaliova 11.11.2013

Салат с рукколой и беконом 3.0

Салат с рукколой и беконом — один из моих любимых. Рукколу обожаю, ежегодно высаживаю ее на даче и с удовольствием ем. Что касается бекона, то мы возьмем прошутто. Будет просто волшебный салат! …далее

Добавил: DianaV 27.02.2014

Салат с рукколой и семгой 1.0

Салат с рукколой и семгой подавайте на праздничный стол в качестве закуски. Такой салат получается свежим, сытным, ярким. Подавать его советую порционно. А готовиться он просто и быстро. Пробуем! …далее

Добавил: DianaV 07.07.2014

Салат с курицей и рукколой 3.8

Изысканный. Пожалуй, только этим словом можно описать вкус необыкновенного салата курицей с рукколой. И, хотя этот салат лёгкий и низкокалорийный, он, тем не менее, достаточно сытный. …далее

Добавил: Nufica 16.11.2014

Салат с телятиной и рукколой 5.0

Этот салат относится к категории так называемых теплых салатов. Готовится он из рукколы, телятины, помидоров черри и шампиньонов. Заправляется соусом, оливковым маслом и жидким медом. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

Паштет из индейки с рукколой 5.0

Такой паштет из индейки с рукколой в домашних условиях — отличная закуска, которая тает во рту и которая станет отличным решением не только для обеденного, но и для праздничного стола. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2015

Пармская ветчина с рукколой

Предлагаю вашему вниманию легкий и изысканный салат для любителей оригинальных блюд. Рецепт пармской ветчины с рукколой пригодится каждой хозяйке. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.05.2015

Пирог с рукколой, семгой и сыром 5.0

Это нежный, сочный и вкусный пирог. На его приготовление уйдет совсем немного времени. Но еще быстрее он будет съеден: гарантирую! …далее

Добавил: Федор Прищепкин 20.09.2015

Рукола с креветками 5.0

Изысканное сочетание морепродуктов, зелени и овощей под пикантной заправкой никого равнодушным не оставит. Хочу показать вам как приготовить руколу с креветками — вкусный праздничный салат. …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.12.2015

Заправка для салата с рукколой и креветками

Если вы любите полезные и вкусные салаты, то расскажу, как приготовить заправку для салата с руколой и креветками. Попробуйте, вам понравится! И, кстати, этот соус хорошо подойдет к любым овощам! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.01.2016

Салат из рукколы с тунцом 3.8

Легкий и в то же время достаточно сытный, этот салат придется по вкусу любителям зелени, овощей и морепродуктов. Готовится очень просто, а главное — быстро. Правда пропадает с тарелок еще быстрее! …далее

Добавил: Елена Alex 27.01.2016

Руккола с креветками 3. 3

Всем любителям легких и полезных салатов стоит присмотреться к этому этому простому варианту, как приготовить рукколу с креветками. Вкусно, быстро, аппетитно — именно то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.02.2016

Салат из рукколы 4.5

Еще десять лет назад салат из рукколы можно было попробовать только в дорогих итальянских ресторанах. Сейчас мы можем приготовить его в домашних условиях и наслаждаться его оригинальным вкусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Салат с рукколой и черри 4.6

Предлагаю рецепт приготовления традиционного итальянского салата — с рукколой и черри. Этот салат отражает цвета флага Италии — зеленый, красный и белый и является чуть ли не национальным достоянием. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016

Салат «Креветки и руккола» 5.0

Простой и питательный салатик из доступных ингредиентов. Руккола прекрасно сочетается с обжаренными креветками и помидорками черри. Такой салат станет хорошим дополнением к основному блюду. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.02.2016

Креветки с руколой 4.0

Расскажу, как приготовить креветки с руколой — простое в готовке и очень вкусное блюдо, которое порадует как гурманов, так и просто тех, кто старается питаться полезно и правильно. Минимум калорий! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.06.2016

Салат с тунцом и рукколой 4.8

И снова я решила сделать потрясающий праздничный салат. Вы тоже узнаете ниже, как приготовить салат с тунцом и рукколой. Насколько он вкусный, вы можете узнать сами, когда сделаете его. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.03.2016

Салат с рукколой и авокадо – 6 вкусных рецептов

Руккола, которая славится ореховым вкусом и легкой горчинкой, популярна в странах Средиземноморья. Она благотворно влияет на пищеварение и содержит много полезных кислот.

Авокадо можно есть в сыром виде, добавляя в салаты, соусы и коктейли.

Простой салат с рукколой и авокадо

Очень простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусный салатик за считанные минуты.

Ржаные хлебцы станут идеальным дополнением к салату из рукколы и авокадо.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 200 гр.;
• пармезан – 150 гр.;
• майонез – 50 гр.;
• яйца – 3-4 шт.

Приготовление:

1. В сотейнике сварите яйца и залейте их холодной водой, чтобы скорлупа легче счищалась.
2. Помойте авокадо, разрежьте и удалите косточку.
3. Мякоть извлеките ложкой и измельчите любым удобным способом.
4. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его лимонным соком.
5. Выложите в глубокую миску рукколу. Удобнее купить уже мытую и сухую зелень в пакете. Если листочки крупные, то можно порвать их руками.
6. Добавьте авокадо.
7. Яйца нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке.
8. Добавьте тертый сыр и перемешайте салат.
9. Заправьте майонезом или соком лимона с оливковым маслом.

Такой легкий, но сытный салатик подойдет для ужина.

Салат с рукколой, авокадо и помидорами

Очень красивый и вкусный салат, который можно приготовить и для праздничного стола.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 150 гр.;
• помидоры черри – 100 гр.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• моцарелла – 70 гр.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Рукколу нужно помыть, обсушить полотенцем и измельчить руками.
2. Выложите на большую тарелку.
3. Помидоры разрежьте на половинки и выложите поверх рукколы.
4. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте вдоль плода и извлеките косточку.
5. Нарежьте его тонкими дольками, уложите на тарелку и сбрызните лимонным соком.
6. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на авокадо.
7. Немножко подсолите, посыпьте свежемолотым черным перцем и полейте оливковым маслом.

Подавайте на стол сразу, как только заправили, и наслаждайтесь сочетанием вкусов средиземноморского блюда.

Салат с рукколой, авокадо и креветками

Еще один рецепт салата, который напомнит вам о море и отдыхе в теплых странах.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• креветки – 5-6 шт.;
• перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• пармезан – 30 гр.;
• бальзамик – 10 мл.;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут.

Приготовление:

1. На сковородке обжарьте в масле раздавленный зубчик чеснока.
2. Положите очищенные креветки и поджаривайте их с двух сторон пару минут.
3. Помойте перец, разрежьте пополам и удалите семена. Нашинкуйте длинной соломкой и добавьте в сковородку к креветкам.
4. Обжаривайте под крышкой еще минуту.
5. Посолите и посыпьте перцем, выложите на бумажное полотенце.
6. На тарелку выложите рукколу.
7. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими дольками.
8. Выложите на рукколу и полейте соком лимона.
9. Сверху красиво распределите перец и креветки.
10. Нанесите рисунок тонкой струйкой бальзамического крема.
11. Сверху сбрызните оливковым маслом. Можно использовать то, в котором жарились креветки.
12. В сотейнике вскипятите воду, посолите и добавьте ложку уксуса.
13. Ложкой закрутите воронку, и осторожно влейте яйцо.
14. Через минуту осторожно достаньте шумовкой готовое яйцо пашот, и выложите его по центру тарелки с салатом.
15. Надрежьте, чтобы желток начал вытекать, присыпьте семенами кунжута и подавайте на стол.

Такой салат готовится порционно. Изысканное блюдо подойдет для легкого романтического ужина при свечах, только в этом случае чеснок лучше не добавлять.

Салат с рукколой, авокадо и тунцом

Прекрасно сочетаются эти ингредиенты и с рыбой.

Продукты:

• авокадо – 1 шт.;
• руккола – 100 гр.;
• тунец – 1 банка;
• помидоры – 1-2 шт.;
• оливковое масло – 30 мл.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 2 шт.;
• специи.

Приготовление:

1. Чистую и сухую рукколу порвите руками в неглубокое блюдо.
2. Очистите спелое авокадо, удалите косточку и нарежьте некрупными кусочками.
3. Полейте лимонным соком и выложите поверх рукколы.
4. Помидоры помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте в салат.
5. Очистите яйца, сваренные вкрутую, разрежьте их на четвертинки. Разложите между ломтиками томатов.
6. Откройте банку, достаньте тунца и разделите его на небольшие кусочки. Добавьте в салатник.
7. В чашке смешайте оливковое масло, жидкость из банки с рыбой. Выдавите в заправку зубчик чеснока при помощи пресса.
8. Размешайте. При желании добавьте специи и капельку лимонного сока.
9. Полейте салат подготовленным соусом и сразу подавайте на стол.

При желании можно поэкспериментировать с заправкой, добавить соевый соус или тартар.

Салат Оливье пошаговый рецепт с фото

Как ни крути, салат Оливье очень популярен у нас в стране. Он занимает одно из первых мест практически у каждой хозяйки на праздничном столе. Во-первых, рецепт Оливье очень прост, его не забудешь, во-вторых, готовится салат легко и просто. Салат у многих прочно ассоциируется с Новым годом — елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками. У каждой хозяйки обычно свои хитрости приготовления салата, сегодня я предлагаю свой вариант: салат Оливье с необычайно быстрым способом приготовления.

Ингредиенты

• картофель 300 г
• колбаса варёная 300 г
• яйца 3 шт.
• огурцы солёные 150 г
• зелёный горошек 150 г
• майонез 100 г

Если вдруг докторской колбасы в холодильнике не оказалось, но есть куриное мясо, то тут сама судьба требует свернуть с этого пути и сделать не Оливье, а салат Столичный.

Из данного количества ингредиентов получается около 1,1 кг салата, что должно хватить для праздничного стола, рассчитанного на 5-6 персон. Пропорции ингредиентов подобраны таким образом, чтобы рецепт салата Оливье запомнил каждый.

Приготовление

Салат Оливье считается салатом, который приготавливается за 2 дня. Как правило, вначале отваривается картошка в мундире или без, потом она должна за ночь остыть и только на следующий день она нарезается в салат. Но, часто картофель нарезается не в салат, он нарезается в кашу, так как отварной картофель имеет свойства хорошо разваливаться при перемешивании, особенно если он с высоким содержанием крахмала. Поэтому это не самый лучший способ готовить Оливье. А вот когда я сварю картошку, нарезанную из сырой — она будет идеальной и не станет разваливаться при перемешивании. При этом скорость приготовления салата в разы выше. Это главный секрет. Итак, начинаем готовить.

Варим яйца 10-12 минут, важно чтобы серединка желтка хорошо сварилась. После того как яйца сварились, заливаем их холодной водой и оставляем охлаждаться. Я сварил 5 яиц: 3 для салата, одно котику и одно себе.

Пока варятся яйца занимаемся картофелем. Чистим и нарезаем его кубиками. Размер кубиков — немногим больше размера горошины.

Промываем картофель в холодной воде — крахмал вымоется и кусочки не будут слипаться друг с другом. Бросаем картофель с кастрюлю с кипящей водой, солим и варим 4-5 минут. Удивительно, но этого вполне хватает. Если вы хотите добавить в салат морковь, то её так же чистим, нарезаем кубиками и отвариваем 3 минуты, затем добавив к ней картофель, варим ещё 5 минут. Вот наш картофель сварился уже. Лаже если вам кажется, что картофель немного недоварен, то имейте в виду: он «доварится» потом, при остывании. Откидывать его можно как большим сито, так и дуршлагом. Я, например, вообще не откидываю, а просто сливаю воду, прикрыв кастрюлю крышкой.

За процессом варки картофеля необходимо тщательно следить, чтобы не переварить кубики. Есть один способ подстраховаться: используем уксус. Буквально чайную ложку уксуса добавляем в воду, это не даст картошке развариться. Отваренный картофель перекладываем в миску, в которой будем собирать салат, и оставляем остывать.

Далее огурцы. Они должны быть именно солёными, а не маринованными из банки, потому что так вкуснее. Нарезаем огурцы такими же кубиками по величине как нарезали картофель. В Оливье очень важно для баланса вкуса все ингредиенты нарезать одинаковыми кусочками.

Режем теми же кубиками варёную колбасу, типа Докторской или молочной. Если кому больше по-вкусу отварное мясо, можно использовать и его.

Охлаждённые яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками с уже известным размером.

Ну что же, начинаем собирать наш салат. В большую красивую миску аккуратно перекладываем все приготовленные ранее продукты. И, конечно же, добавляем консервированный зелёный горошек (без «воды» из банки), без него Оливье — не Оливье. Я отдаю предпочтение горошку мозговых сортов — очень нежные горошинки будут радовать в салате.

Заправляем. Кто-то любит смешать майонез со сметаной, чтобы вкус был по-мягче, кто-то смешивать майонез с йогуртом. Это всё нормальные грамотные вещи. Дело вкуса. Но у нас будет обычный майонез. Добавляем и аккуратно перемешиваем.

Теперь салату надо дать настояться, пусть ингредиенты познакомятся друг с другом, подружатся. Вот такая получается сочная кулинарная история. КотоЭксперт доволен. Салат Оливье готов! Приятного аппетита!

Простой салат из молодого картофеля пошаговый рецепт с фото

Простой салат из молодого картофеля — отличный вариант пристроить молодую картошку, может даже только что выкопанную. Ведь не секрет, что молодой картофель имеет свой неповторимый вкус и довольно сильно отличается от картофеля более поздних сроков, как будто это разные овощи: что со старой картошкой таким не делай, но тот самый вкус не получить. Поэтому из молодого картофеля готовятся особые блюда и один из таких этот простой и быстрый салат, который заслуженно может стать хитом лета не только для всей вашей семьи.

Секрет потрясающего вкуса салата в очень удачном сочетании ингредиентов и их пропорций, которые создают неповторимую гармонию гастрономических ощущений. Молодая картошечка, укроп и невероятная заправка — вот и весь секрет, ничего утаивать не будет. А будем готовить и готовить без промедления.

Ингредиенты

• молодой картофель 450-500 г
• чеснок 2 зубчика
• укроп 2-3 веточки
• масло оливковое 4 ст. ложки (~60 г)
• сок лимонный 1 ст. ложка (15 г)
• горчица зернистая 1 ст. ложка
• соль по вкусу

Конечно, вместо молодого картофеля можно использовать зрелый, так сказать «зимний», вариант картофеля. Тогда его необходимо очистить от кожуры. Ну и, конечно, вкус будет уже совсем другой, не такой как у молодого картофеля.

Вместо оливкового масла допускается использование подсолнечного, причём как без вкуса и запаха, так и с ними. Но этот салат тогда уже будет рассчитан на большого любителя.

Помните, что качественные ингредиенты — залог отличного вкуса салата, поэтому используйте только проверенные компоненты успеха.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для салата из молодого картофеля. Картофель моем.

Не очищая отвариваем картофель в солёной воде до готовности. Как правило, это 15-20 минут в зависимости от размера картофелин. Сливаем воду и даём картофелю немного остынуть.

Разрезаем каждую картофелину на 2-4 части. Но кусочки не должны получаться слишком мелкие, всё же это немного грубый деревенский сала, поэтому куски должны быть хорошими.

Собираем салат. Кладём картофель в подходящего размера миску, добавляем мелко нарезанные чеснок и укроп и аккуратно перемешиваем.

Теперь сделаем заправку для салата. В небольшой мисочке смешиваем зернистую горчицу (1 ст. ложку) и лимонный сок (1 ст. ложку или 15 г). Добавляем оливковое масло (4 ст. ложки или 60 г) и 2 щепотки соли (можно больше, если хотите).

Интенсивно перемешиваем вилкой или ложкой до образования однородного густого соуса. Но надо иметь в виду то, что данная эмульсия не слишком стабильна и разложится обратно на составляющие ингредиенты в течении небольшого времени, поэтому заправлять салат необходимо сразу же, пока консистенция заправки не исчезла.

Что мы и делаем — заправляем салат нашей заправкой и аккуратно перемешиваем.

Простой салат из молодого картофеля готов! Подавать лучше сразу после приготовления, тёплым — так салат будет иметь максимальный вкус и отличную привлекательность. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с сыром и майонезом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (71)

Павел Вур

Если проследить комментарии, которые оставляют с 2013! года, то наблюдается забавная тенденция: практически ежегодно их оставляют в конце декабря-начале января, потом затишье до следующего НГ. Это Я, чёт Мемозу вспомнил, поскольку Оливье ем))

11 April 2019 в 13:29

Павел Вур

Вкусно, быстро и недорого, что ещё для счастья нужно))

11 April 2019 в 13:26

дьоллоохпочта дьоллоохпочта

Самый вкусный рецепт мимозы

24 March 2019 в 02:15

Мария Хрущева

Это просто объедение, даже если не полезно. Ингредиенты практически как в классическом варианте, кроме сыра. Оформление неплохое.

21 January 2019 в 18:03

Dkfl

Столько слоев майонеза ,о какой полезности речь? Уж вареный картофель чем не полезен ,тем более остуженный?

12 January 2019 в 12:44

наталья громова

лучше без картошки полезней

31 December 2018 в 08:09

Дарья Трухина

это классическая мимоза, не нужно её портить всякими лишними ингредиентами! И будет вам вкусно!!!

21 December 2018 в 16:44

елена миронова

так и должно быть, картофель пропитывается рыбкой и получается вкуснее

13 November 2018 в 07:00

Анна Куликова

Вместо картошки можно рис. И на рыбку сверху можно сливочного масла замороженного потереть.

10 August 2018 в 16:59

налья боброва

А мне нравиться с сайрой. С сиропом рыба как-то не вяжется,но надо попробовать.

8 April 2018 в 05:33

Розалия Терентьева

а мне больше всего нравиться со шпротами, вкуснота.

15 March 2018 в 06:10

ВАЛЕНТИНА КОВАЛЕВА СМАГИНА

НУ…….ВСЕ ВКУСНО

6 January 2018 в 15:35

Елиезер Ханох Гохман

я готовлю так же как и вы только вместо консервы отварная семга . очень вкусно .

31 December 2017 в 19:37

E B

рыба должна быть — сардинелла или хороший тунец. на крайняк, сардина

31 December 2017 в 14:03

СВЕТЛАНА ХЛЕБНОВА

а вместо малины …мед!!!!вообще с ума спрыгнешь!! ха ха!

30 December 2017 в 05:22

Салат «Мимоза» с сыром — пошаговый рецепт с фото

Сразу уточню, что это не тот вариант мимозы, который принято считать «классическим»( с кусочками сливочного масла и сайрой), а тот, который мой любимый. В салате «мимоза» для меня ценно сочетание нежности, которая сообщается тертыми мелко белками и желтками и насыщенности рыбно-закусочного вкуса, который придает именно консервированная скумбрия, сайра и горбуша в собственном соку хоть и благородные рыбины, но с этой задачей не справляются, поскольку слишком «пресные». Добавление же сливочного масла мне кажется неоправданным, ингредиенты не настолько отличаются остротой и яркостью вкуса, который могло бы оно оттенять (как например на бутерброде с красной икрой, где икра имеет явно выраженный вкус, который уравновешивает масло на хлебе). /> Ингредиенты:

• 6 варенных яиц
• 4 средние варенные картошки
• 2 средние отварные моркови
• 1 средний лук
• 50 г твердого сыра
• 1 банка консервированной скумбрии
• 200 г майонеза
• соль

картофель натереть на терке лук измельчить залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата. морковь натереть на терке рыбу размять вилкой сыр натереть на мелкой терке белки натереть на мелкой терке желтки натереть на мелкой терке Выкладываем салат слоями как показано на фотографиях:
(каждый слой смазываем майонезом)

1-картофель+ немного посолить

смазать майонезом

2- лук

смазать майонезом

3- сыр

смазать майонезом

4- рыба

смазать майонезом

5- белки

смазать майонезом

6- морковь и немного присолить

смазать майонезом

7- желтки

майонезом НЕ смазываем

Дать настояться несколько часов в холодильнике.
Салат Мимоза готов!

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салат «Мимозы»:

1Подготавливаем рыбу и лук.

Очистите лук от шелухи, обмойте под водой и мелко измельчите. Затем залейте его на 10 минут кипятком, для того он не горчил в салате. При помощи открывалки, аккуратно откройте консерву с рыбой, слейте масло с нее, хотя можете и оставить, так вкус будет еще сочнее и насыщеннее. Затем осторожно извлеките все кости из рыбы. Для этого, при помощи вилок разделите каждый кусок пополам вдоль хребта, выньте кости. Когда эту процедуру закончите, разомните вилкой рыбное мясо.

---

2Подготавливаем ингредиенты.

Хорошо промойте под водой овощи. Затем отварите их до готовности и остудите, а потом очистите от кожуры. Тоже повторите с куриными яйцами, которые нужно отварить вкрутую. Далее отделите белки от яичных желтков. На мелкой или средней терке натрите все выше перечисленные ингредиенты и разложите по разным тарелкам или мисочкам.

---

3Укладываем слои.

Каждый слой Мимозы нужно будет промазать майонезом и аккуратно выровнять. Итак, на самое дно блюда выложите консервированную рыбу, затем яичные белки, сверху морковь, затем лук. Теперь выкладывайте картофель и немного посолите его сверху перед слоем майонеза. Можно укладывать тоненькие слои в том же порядке, но повторить их дважды, тогда внешне получится зеркальное отражение салата.

---

4Подаем салат мимоза.

Заключительный слой салата состоит из натёртых желтков и зелени. Украшением этого салата могут послужить фигурно оформленные огурцы, помидоры, редис, а также различная зелень. Перед тем, как подавать салат на стол дайте ему пропитаться и настояться в течение 2-3 часов, желательно в прохладном месте. Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Для того чтобы слои хорошенечко пропитались, предпочтение отдайте не слишком густому майонезу. Ну, а если другого выбора у вас нет, то разбавьте майонез маслом, которое осталось от рыбной консервы. Салат получится очень вкусный и с более насыщенным рыбным вкусом.

– — В этом салате есть 3 главных и неизменных компонента, это: рыбная консерва, яйца и майонез. Остальное вы можете менять как вам угодно. Добавлять новые ингредиенты в салат, менять очередность слоев, что-то исключать из состава салата. Всё на ваше усмотрение, кроме основных ингредиентов.

– — Для тех, кто не переносит вкус, и запах лука в любом виде тоже есть альтернатива. Лук вы можете заменить тертым зеленым яблоком, от этого вкус салата станет еще нежнее.

Салат «Мимоза» с сайрой — Пошаговый рецепт с фото

У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно сделайте это! Салат получается очень питательным, сочным и вкусным!

Ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» с сайрой:

• сайра консервированная – 1 банка
• картошка – 1-3 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• яйца – 3-4 шт.
• лук репчатый – 0,5-1 шт.
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата «Мимоза» с сайрой:

Открыть банку с сайрой, слить жидкость и хорошо размять рыбу вилкой.

Репчатый лук очистить, промыть водой, обсушить и нарезать мелкими кубиками (по желанию лук можно залить на 10 минут кипятком, чтобы он перестал быть горьким).

Яйца сварить вкрутую, затем залить холодной водой до полного остывания, а после очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.

Картошку и морковь сварить «в мундире» до готовности, затем полностью остудить и очистить от кожуры. Натереть овощи на мелкую терку.

Когда все продукты для приготовления салата готовы, можно начинать укладывать его в салатник слоями, поливая каждый слой майонезом. Первым слоем «Мимозы» выложить консервированную сайру, размятую вилкой. Сверху на рыбу положить мелко нарезанный репчатый лук, полить небольшим количеством майонеза.

Затем на сайру выложить слой тертой картошки и снова полить майонезом (по необходимости картошку можно немного посолить и поперчить).

Следующий слой «Мимозы» — тёртая морковь, которую также нужно подсолить и полить майонезом.

На морковь выложить яичные белки, смазать майонезом.

Последний слой салата «Мимоза» — это тертые яичные желтки. Здесь майонез уже не нужен.

После приготовления поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался. Перед подачей к столу блюдо можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки. Салат «Мимоза» с сайрой готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат мимоза — рецепт классический к Рождеству 2020

Это блюдо является одним из классических на праздничном столе. Свое название салат получил в честь цветка мимозы.

Салат Мимоза на Новый год 2020 / фото: nastanova.com

Салат «Мимоза» – довольно известное блюдо, которое заслужило популярность благодаря своему нежному вкусу и очень привлекательному внешнему виду. Свое название он получил благодаря особенности украшения верхнего слоя салата измельченным вареным желтком, напоминающим цветки мимозы на снежной поверхности.

Читайте такжеНовый год 2020: что приготовить на праздничный стол

Этот салат появился сравнительно недавно, в его составе исключительно обычные ингредиенты, купить которые совершенно не составит никаких сложностей.

Салат «Мимоза» подходит для праздничного стола по любому поводу, в том числе и для празднования Нового года.

Ингредиенты

Рыбные консервы (в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка весом 230 г

Картофель – 4 штуки

Морковь – 4 штуки

Лук – 2 штуки

Твердый сыр – 150 г

Майонез – 250 г

Яйца – 4 штуки

Зелень (укроп или петрушка) по собственному вкусу

Тонкости приготовления салата

Выбор майонеза – едва ли не самое важное в приготовлении блюда. В идеале, конечно, лучше отдать предпочтение майонезу домашнего приготовления, чтобы каждый перемазанный им слой салата сохранил свой естественный вкус. Если же использовать покупной, то следует выбрать лучший с высоким процентом жирности.

Как приготовить салат Мимоза на новогодний стол / фото: modda.ru

Очень важно также правильно сварить яйца. Если кипятить их более 10 минут, желток приобретет неприятный зеленоватый оттенок, что будет не лучшим украшением для салата.

Как готовить салат «Мимоза»

Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой терке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (все это должно быть в отдельных мисках). Мелко нарезать лук, залить кипятком и дать настояться в течение 5-10 минут для удаления горечи.

Читайте такжеШеф-повар Клопотенко рассказал, каким должен быть новогодний праздничный стол

Рыбу достать из банки, слить масло. Из филе удалить крупные косточки, после чего размять рыбу вилкой.

Начинаем собирать салат слоями. Для этой цели можно использовать, например, кулинарное кольцо, установив его на плоскую тарелку. Каждый слой желательно слегка придавливать, чтобы после снятия кольца салат хорошо держал форму.

Первым слоем выкладываем рыбу. На нее следует разложить натертые белки, смазать майонезом.

Сверху на белки выложить морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.

Вслед за морковью положить лук, на него – картофель, смазать майонезом.

Далее выложить мелко натертый сыр, опять смазать майонезом.

Последним слоем выкладываются натертые яичные желтки.

И завершающий штрих – украсить салат зеленью.

Перед подачей на стол салат лучше поместить на несколько часов в холодильник, где он остынет, а все слои хорошо пропитаются майонезом.

Салат «Мимоза» готов к подаче на новогодний стол.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : элегантный, праздничный, привлекательный для глаз и восхитительный на вкус! Этот салат просто шикарный! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что придает ему такой декадентский вид. Это элегантное послевкусие из яичного желтка делает это блюдо еще лучше!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы всегда использовали сельдь в этом салате, потому что нам нравится соленый и острый вкус сельди в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и немного острым.

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню.Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, люди ели салат из мимозы в качестве одного из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко приготовить, но он немного своевременен, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и идеально.

Использование майонеза в салате из мимозы:

Каждый слой различных ингредиентов отделен очень легким слоем майонеза. Количество майонеза в ингредиентах, указанных ниже, может отличаться для вас, потому что, если вы используете тарелку меньшего или большего размера, вам понадобится меньше или больше. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните: намазать столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что это много майонеза, но это немного. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я готовлю это блюдо примерно 3 раза в год. Чуть больше калорий на праздники — это ничего. В конце концов, рождественские калории не в счет! 😀

Еще один небольшой совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки настолько желтые, что я не думаю, что есть другие марки с такими красивыми желтками.Ваш салат из мимозы будет выглядеть потрясающе, ярко-желтого цвета. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно продемонстрировать яичные желтки при приготовлении пищи или выпечке! 🙂

Салат с мимозой Состав:

• Селедка
• Картофель Юкон, приготовленный и очищенный
• Средняя морковь, приготовленная и очищенная
• Кошерный маринованный укроп — тертый
• Сыр Моцарелла (2 нити)
• Вареные яйца — сепарированные при варке
• Майо
• Уксус белый дистиллированный
• Мелко натертый желтый лук
• Перец черный молотый для гарнира

Как приготовить овощи для салата из мимозы:

Не очищайте овощи от кожуры. В горшок среднего размера поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат из яиц и сыра:

1. Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. На салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

2. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно надавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

3. Натереть на терке 1 кошерный огурец из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка и свежую петрушку, посыпать молотым черным перцем. (Будьте осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накрыть пищевой пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Если вы готовите этот рецепт, отметьте @olgainthekitchen в Instagram и хэштег #olgainthekitchen или нажав на значки социальных сетей в верхней части этой страницы.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): элегантный, праздничный, приятный на вид и восхитительный на вкус!

• 2 ломтики сельди
• 1 средний картофель юкон — приготовленный и очищенный
• 1/4 чайная ложка дистиллированный белый уксус
• 1/4 чайная ложка мелко натертый лук
• 1 средняя морковь — приготовленная и очищенная
• 1 кошерный маринованный укроп — тертый
• 2 унция сыр моцарелла 2 струны
• 4-5 вареные яйца — отделенные при варке
• 11 столовые ложки майонез дай или возьми
• молотый черный перец для украшения

1. Приготовьте овощи: овощи не очищайте. В горшок среднего размера поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

2. Как приготовить салат из мимозы: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. На салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

3. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

4. Перелить 1 кошерный маринад из укропа в сито, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка и свежую петрушку, посыпать молотым черным перцем. (Будьте осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите до готовности к подаче.

5. Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт салата из спаржи и мимозы — ложка не требуется

Опубликован 18 апреля 2019 г. . Последнее обновление 3 июня 2020 г., автор: Cheyanne

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Этот классический рецепт салата из спаржи и мимозы безумно быстро и легко готовится! Это блюдо из спаржи, поданное с острым винегретом и украшенное беконом и пармезаном, можно подавать в качестве элегантной закуски или прекрасного дополнения к позднему завтраку, обеду и ужину!

Привет, друзья! Сегодня я принесу вам весеннюю спаржу! Опять таки!

Надеюсь, вы похожи на меня и полностью готовы к этому! Если нет, не беспокойтесь !! Вы можете просто взять начинку из яиц с мимозой, пикантный винегрет и гарниры — Бекон! Пармезан! Каперсы! Свежие травы! — И добавьте его к хрустящему салату в качестве вкусной альтернативы!

Быстрая навигация — содержание

Салат с овощной мимозой — как весна на блюде!

Яркая, нежно-хрустящая спаржа, смешанная с шелковистым острым винегретом и увенчанная пушистыми, мелко нарезанными, сваренными вкрутую яйцами, нежным чесноком, ореховым пармезаном и хрустящим покрошенным беконом.

Этот салат из спаржи, полный свежих, острых, легких и богатых ароматов, станет прекрасным красочным дополнением к любому (и каждому) весеннему бранчу, обеду или ужину!

Что такое мимоза спаржи?

Мимоза «Спаржа» — классическое французское блюдо, состоящее из бланшированной спаржи, залитой винегретом и покрытой мелко нарезанными или тертыми яйцами вкрутую.

Блюдо получило свое название потому, что пушистые яйца вкрутую, украшающие копья спаржи, напоминают бело-желтые цветы мимозы.Термин «мимоза» можно применить к любому блюду, украшенному мелко натертыми яйцами вкрутую. В то время как традиционная «мимоза» требует продавливания сваренных вкрутую яиц через мелкоячеистое сито, мелкое нарезание их ножом — более быстрый и менее грязный процесс!

Как приготовить салат из спаржи и мимозы?

Это французское блюдо в стиле ретро, ​​простое в приготовлении, идеальный способ отпраздновать свежую спаржу!

Для приготовления мимозы из спаржи:

• Бланшируйте и шокируйте спаржу. Приготовьте спаржу в кипящей подсоленной воде, а затем немедленно переложите ее в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Удерживая желтки и белки отдельно, мелко нарежьте яичные белки и покрошите желтки руками. Отложите в сторону.
• Приготовьте винегрет. Взбейте вместе измельченный лук-шалот, красный винный уксус, дижонское масло и оливковое масло до образования эмульсии и полного смешивания.
• Перебросьте спаржу. Осторожно бросьте спаржу в половину винегрета, чтобы она покрылась слоем заправки, и приправьте по вкусу солью и перцем.
• Соберите салат. Выложите спаржу на сервировочном блюде и сверху положите мелко нарезанные яйца вкрутую и чеснок. По желанию украсить покрошенным беконом, мелко натертым пармезаном и каперсами.

Советы и рекомендации для лучшего рецепта мимозы из спаржи:

1. Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца — просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
2. Традиционный метод «мимозы» заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный, трудоемкий и ненужный (к тому же он требует дополнительной очистки)! Использование ножа, чтобы мелко нарезать белки, и ваших рук, чтобы покрошить желтки, можно быстро и эффективно, однако при желании вы можете использовать традиционный метод!
3. Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, КАК ДОБРАТЬСЯ до того, как вынуть ее из кипящей воды.Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
4. Чтобы приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару! В процессе приготовления на пару нежные сырые яйца готовятся более бережно и равномерно, благодаря чему каждый раз очищается без лишних хлопот! Я включил, как готовить яйца на пару в разделе примечаний рецепта ниже.

Что подавать с мимозой спаржи?

Натуральная, яркая спаржа очень универсальна и хорошо сочетается с различными закусками и гарнирами!

Основные блюда для пары со спаржей:

• Цыпленок
• Морепродукты — гребешки или креветки
• Рыба — лосось, камбала, окунь, тунец
• Стейк
• Ветчина или свинина
• Баранина

Гарниры к спарже:

• Картофель
• Рис
• Салат
• Паста (попробуйте более легкую пасту в сливочном или винном соусе)

Красивый и модный, но невероятно быстрый и легкий в приготовлении салат из спаржи и мимозы — идеальный способ отпраздновать весну!

До следующей недели, друзья, ура — до легкой элегантности!

XOXO

Cheyanne

Еще больше вкусных рецептов из спаржи

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из следующих рецептов свежей спаржи:

Салат из бритой спаржи

Спаржа Фриттата

Лимонный дижонский лосось со спаржей

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт спаржи с мимозой👇

Распечатать рецепт

Рецепт мимозы с яйцами из спаржи

Этот классический салат со спаржей и мимозой готовится легко и быстро! Подается с острым винегретом и украшается беконом и пармезаном. Это прекрасное дополнение к позднему завтраку, обеду и ужину!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 18 минут

Курс: закуска, поздний завтрак, гарнир

Кухня: французская

Ключевое слово: спаржа, бекон, яйца, мимоза, винегрет

Порций: 4 порции

калорий: 265 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

• 1 фунт спаржи — очищенные и очищенные * (около 2 пучков)
• 2-3 ​​больших сваренных вкрутую яйца — очищенные, белки и желтки *
• 2 столовые ложки чеснока — мелко нарезанные, разделенные
• 3 TBS Вареный бекон — нарезанный

Заправка:

• 1 столовая ложка лук-шалот — мелко измельченный
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• Кошерная соль и молотый черный перец

Дополнительно для гарнира — мелко натертый пармезан-реджано, дольки лимона, каперсы, измельченные хлопья красного перца, тонко нарезанный редис

Инструкции

• Бланшируйте спаржу: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Обильно приправьте воду солью. Добавьте спаржу и готовьте до яркого цвета и слегка размягчите вилкой, примерно 2-3 минуты в зависимости от толщины.

• Встряхните спаржу, чтобы остановить приготовление. * : Немедленно удалите спаржу и переложите ее в широкую миску, наполненную ледяной водой. Отложите до полного охлаждения. Вынуть из воды и переложить на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами, чтобы полностью высушить.

• Нарезать сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками *: Держа желтки и белки отдельно, мелко нарезать яичные белки и покрошить желтки руками.Отложите в сторону.

• Приготовьте винегрет: В небольшой миске взбейте лук-шалот, уксус и горчицу. Медленно добавьте масло, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Перемешайте спаржу: Перемешайте спаржу с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Соберите: Разложите спаржу на сервировочном блюде. Сверху выложите нарезанные кубиками яйца, чеснок и бекон.Украсить необязательной начинкой и подавать с оставшейся заправкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

• Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца — просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
• Традиционный метод обработки мимозы заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный и ненужный (плюс требуется дополнительная очистка)! Если вам не нравится идея разбивать яичные желтки руками, вы можете использовать нож, сито или мелкую терку.
• Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, КАК ДОБРАТЬСЯ до того, как вынуть ее из кипящей воды. Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
• Чтобы яйца, сваренные вкрутую, легко чистились — приготовьте их на пару! Для идеальных яиц, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару. При приготовлении яйца на пару яйца готовятся более мягко и равномерно, что облегчает их очистку каждый раз:
  1. Добавьте 1 дюйм воды в большую кастрюлю со вставкой для пароварки.Доведите воду до кипения на сильном огне.
  2. Добавьте яйца в корзину пароварки. Накрыть крышкой и варить 12-13 минут.
  3. Удалите яйца и добавьте их в баню с ледяной водой (миску, наполненную ледяной водой). Дайте яйцам постоять в ледяной воде не менее 15-20 минут, прежде чем очистить их.

Питание

Калорий: 265 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 260 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1055 МЕ | Витамин С: 7.3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2,8 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Французский салат с мимозой — пошаговый рецепт с фото на Поваре.ru

Описание приготовления:

Салат приготовлен из рыбных консервов, подойдет идеально нежный, без резкого запаха горбуши. Для приготовления традиционной «Мимозы» используем отварную морковь, для салата — свежую. Также используется яблоко, лучше взять зеленый плод кисло-сладкого вкуса. Приготовить салат из французской мимозы можно к любому праздничному столу. Салат получается красивым, ярким и очень вкусным. Он понравится всем любителям рыбных салатов.Обладает интересным и необычным вкусом.

Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварить и остудить.

Очистите лук, нарежьте его полукольцами или четвертинками, посыпьте щепоткой сахара и соли, помните с луком, чтобы лук стекал сока. Выложите лук в глубокую емкость, влейте 1 ст. уксус и столько же воды. Вы можете заменить яблочный уксус лимонным соком. Перемешать смесь, замариновать лук 5 минут. При желании можно предварительно залить лук кипятком.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры, отделить белок от желтка. Белок натереть на крупной терке. Поместите формирующее кольцо на плоскую пластину. В первый слой выложить нарезанные белки, смазать майонезом.

Сырую морковь очистить, нарезать на средней или мелкой терке. На белок выложить примерно половину натертой моркови. Поверх моркови сделать сетку из майонеза.

Вынуть консервированную горбушу из масла, удалить крупные семена и раздавить вилкой.Выложите горбушу на морковь, разгладьте ложкой. Этот слой можно присыпать солью.

Сверху посыпать горбушу маринованным луком, затем залить майонезом.

Снять кожицу с яблока и натереть на крупной терке. Выложите слой лука.

Сделайте слой тертого плавленого сыра. Чтобы сыр было легче измельчать, предварительно заморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.

Закончить слоем моркови и тертых желтков. Чтобы верх салата выглядел красивее, ингредиенты можно выложить полосками.Дайте салату отстояться в холодильнике на 1 час, затем подавайте.

Приятного аппетита!

Простой способ приготовить отмеченный наградами салат «Мимоза»

«Мимоза» салат

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — салат «мимоза». Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это вкусненьким. Это будет действительно вкусно.

Этот салат с мимозой так восхитителен.Все натирается на мелкой терке, благодаря чему текстура получается такой нежной и приятной, что не переедать сложно. Покройте рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправьте. Салат с мимозой не похож на апельсиновый напиток из шампанского, но назван в честь вида местной цветущей желтой австралийской акации, также известной как мимоза.

Салат «Мимоза» — одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Каждый день его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно.Они милые и выглядят фантастически. Салат «Мимоза» — это то, что я любила всю жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат «Мимоза», используя 6 ингредиентов и 11 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления салата «Мимоза»:

1. 1шт рыбные консервы в масле (сардины, тунец)
2. Приготовьте 4 шт. картофель отварной
3. Возьмите 4 шт. отварная морковь
4. Приготовьте 4 яйца вкрутую
5. Взять лук репчатый 2 шт
6. Получить майонез

Салат «Мимоза», традиционный русский салат, готовится из слоеных сваренных вкрутую яиц, картофеля и лосося Просмотреть изображение. Салат Мимоза. эта ссылка ведет на внешний сайт, доступность которого может быть или нет. Салат «Мимоза» — это праздничный слоеный салат из вареных овощей и курицы, с его сверху, смоченным в сметане и майонезе, украшенным укропом и яичным желтком, чтобы он напоминал цветы мимозы. В течение многих лет салат «Мимоза» считается одним из незаменимых продуктов на столе во время большого семейного мероприятия или празднования Нового года.

Инструкция по приготовлению салата «Мимоза»:

1. Картофель и морковь отварить до готовности.
2. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь, картофель натереть на мелкой терке.
3. Отделить яичные белки от желтков.
4. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке.
5. Вымесить рыбу вилкой.
6. На дно тарелки выложить рыбу, смазать майонезом.
7. Выложить на рыбу яичные белки, нанести немного майонеза.
8. Положите лук на морковь.
9. Лук выложить картофель, посолить и смазать майонезом.
10. Повторите слои.
11. Последний слой. На картофель выложить яичные желтки, майонез не добавлять.

Салат «Мимоза» — это праздничный слоеный салат из вареных овощей и курицы, сверху которого пропитан сметаной и майонезом и украшен укропом и яичными желтками, напоминающими цветы мимозы. В течение многих лет салат «Мимоза» считается одним из незаменимых продуктов на столе во время большого семейного мероприятия или празднования Нового года. Ваш салат из мимозы будет выглядеть потрясающе, ярко-желтого цвета.Полный рецепт с видео и советами о том, как сделать лучший рецепт мимозы дома для толпы Мои лучшие советы по приготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем сказочный рецепт мимозы.

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте салата «мимоза». Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Салат Мимоза с яблоком пошагово. Как приготовить салат из яблок и мимозы в домашних условиях. Как приготовить пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Шаг 1: приготовьте и сварите морковь и картофель.

Рецепт этого восхитительного салата стара как мир, и с ним справится даже новичок, только начинающий практиковаться в приготовлении пищи. Сначала вымойте картофель и морковь мягкой кухонной губкой. Перекладываем эти ингредиенты в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой на 2-3 пальца выше и ставим на средний огонь.После закипания жидкости варить овощи 15-25 минут Продолжительность может варьироваться в зависимости от размера и сорта. Когда они будут готовы, шумовкой переложите картофель и морковь в небольшую чистую посуду и полностью остудите их возле приоткрытого окна.

Шаг 2: приготовьте и сварите яйца.

При этом так же, но более тщательно промываем куриные яйца, отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы ее уровень был на несколько сантиметров выше, чем у этого продукта, и кладем на ближайшую конфорка, включенная на средний огонь. Затем добавьте туда пару столовых ложек уксуса и каменной соли. Как только жидкость закипит, засекаем время и варим куриные яйца вкрутую 10-11 минут … Затем той же шумовкой перекладываем их в таз с ледяной водой и даем остыть. комнатная температура.

Шаг 3: подготовьте лук.

Пока остывает не основная, но важная вареная еда, мы занимаемся другими ингредиентами. Ставим чайник с примерно 130-150 миллилитрами воды на средний огонь и доводим до кипения.Затем острым кухонным ножом очистите лук, вымойте его, выложите на разделочную доску и нарежьте мелкими кубиками, соломкой полукольцами или четвертинками толщиной не более 3-4 миллиметров. Кусочки этого овоща перекладываем в небольшую миску, добавляем туда 100 миллилитров уксуса и через несколько минут заливаем кипятком из чайника. В полученной смеси замачиваем лук 20 минут … Затем откидываем на дуршлаг и оставляем там до использования, чтобы на стакане осталась лишняя жидкость.

Шаг 4: приготовить сайру.

Далее, используя ключ консервов, откройте банку с сайрой. Аккуратно слейте из него масло и переложите в небольшую миску или глубокую тарелку. У рыбы удаляем мелкие косточки и вымешиваем ее мясо столовой вилкой до состояния кашицы.

Шаг 5: приготовьте вареные яйца.

Затем охлажденные вареные яйца очищаем от скорлупы, промываем, сушим, отделяем белки от желтков и натираем их по очереди на крупной мелкой или средней терке в отдельных чистых мисках.

Шаг 6: приготовьте отварной картофель и морковь.

После этого снимите кожуру с остывшего картофеля и моркови и измельчите их так же, как и предыдущие ингредиенты, то есть куриные яйца, но в разных мисках.

В этом случае лучше использовать крупную или среднюю терку.

Шаг 7: подготовьте яблоко.

Теперь промываем яблоко, протираем бумажным полотенцем новым ножом, разрезаем на 2 равные части, удаляем сердцевину с семенами, а также хвостик с них и аккуратно срезаем с них слой плотной кожуры. тонизирующий фруктовый.Затем его мякоть натираем на крупной терке в отдельную емкость, остальные необходимые продукты кладем на столешницу и переходим к следующему этапу.

Шаг 8: Доводим до полной готовности Мимозу с яблочным салатом.

Берем большую плоскую тарелку или глубокую салатницу и раскладываем приготовленные блюда слоями. Итак, сначала распределяем рыбный слой и смазываем его майонезом.

Далее белок — майонез.

Затем морковь — соль — майонез.

Лук майонезный.

Яблоко — майонез и картофель — соль — майонез. Затем присыпьте сформированный продукт тертым яичным желтком, оберните салат полиэтиленовой пищевой пленкой и уберите на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался, а затем вы сможете попробовать!

Шаг 9: Подавайте мимозу с яблочным салатом.

Мимоза с яблочным салатом подается охлажденной. Перед подачей его украшают веточками свежей зелени, укропа, петрушки, кинзы или образно нарезанных свежих овощей. Эта вкуснятина порционируется очень аккуратно, с помощью специального ножа, больше похожего на кухонную лопатку, что помогает сохранить многослойную структуру блюда.

У этого салата кисло-сладкое послевкусие и ярко выраженный рыбный аромат, он считается закуской, хотя оказывается настолько сытным, что подойдет к отличному, очень питательному ужину или обеду. Наслаждаться!
Приятного аппетита!

Вы решили оформить салат на блюде? Затем, чтобы края были гладкими и красивыми, при желании можно использовать специальное кольцо или бортик от разрезной формы для запекания;

Некоторые хозяйки используют при готовке сливочное масло, говорят, что оно придает более нежный и насыщенный вкус.Это можно сделать несколькими способами. Первый вариант: размягчить и смазать им пласт картофеля. Второй вариант отличается от предыдущего только тем, что замороженное масло измельчается на мелкой или средней терке. Что ж, третий способ очень интересен! Масло растапливают любым удобным способом до жидкого состояния. Затем остужают, соединяют с майонезом, взбивают венчиком до однородной консистенции и затем пропитывают полученной смесью все соевые бобы салата;

Иногда к этому виду салата добавляют еще один слой твердого сыра, измельченного на мелкой терке.

Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» — с добавлением яблока. Вкус салата становится необычным. Фрукт придает закуску свежесть и легкость. Рецепт больше не будет слишком жирным, тяжелым. Напротив, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат из мимозы с яблоком и сыром вкусно и очень просто — наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

Вареная морковь — любимый продукт далеко не всех.Его специфический вкус придется по душе далеко не всем. Так что от «Мимозы» придется отказаться, ведь в рецепте обязательно должен присутствовать корнеплод. Этот рецепт спасает положение. Вместо морковной сладости блюдо будет иметь приятную яблочную кислинку.

Состав салата мимоза:

• 2 картофеля;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. уксус;
• 1 ч. Л. Sahara;
• 1 банка консервированной горбуши;
• 70 гр. майонез.

Рецепт салата Мимоза без моркови с яблоком:

1. Вымойте клубни щеткой для посуды.
2. Картофель и яйца отварить, остудить.
3. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и замариновать четверть часа.
4. Слейте всю жидкость из консервов, удалите кости и нарежьте филе вилкой.
5. Яблоко натереть на терке.
6. Также нарезать картофель.
7. Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
8. Горбушу сначала выложить в салатник и, как и последующие слои, смазать майонезом.
9. Покройте рыбу тертым яичным белком и добавьте яблоко.
10. Поместите маринованный лук и картофель после слоя фруктов.
11. Осталось посыпать салат измельченным желтком и измельченной зеленью в крошке.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные рецепты салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, или.

Салат Мимоза с рыбой и яблоком

«Мимозу» без лука представить сложно.Именно этот ингредиент придает блюду особенный вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Такой рецепт позволяет безболезненно устранить данный продукт. Салат мимоза без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.

Вам понадобится:

• 1 банка консервированной горбуши;
• 1 яблоко;
• 3 яйца;
• 2 картошки;
• 1 морковь;
• 50 гр. майонез.

Салат из рыбы мимоза:

1. Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
2. Отварить картофель, яйца и морковь и охладить.
3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
4. Картофель и морковь очистить и натереть на терке так же, как и яблоко.
5. Слить всю жидкость из банки с горбушей, удалить кости, порезать рыбу вилкой.
6. Яйца разделить на белок и желток, затем натереть каждый компонент отдельно.
7. Выложите салат в подходящую посуду. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
9. Затем положить картошку и морковь.
10. После корнеплодов добавить яичные белки.
11. Равномерно распределить измельченный желток и при желании украсить блюдо.
12. Перед подачей салат рекомендуется полчаса настоять в холодильнике.

Салат мимоза без риса с яблоком

Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из «Мимозы» рис и добавить кислые фрукты и теперь закуска уже на столе.Удивительное сочетание, дающее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, каким бы странным он ни был. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.

Вам понадобится:

• 1 банка консервированного лосося;
• 2 картошки;
• 2 морковки;
• 3 яйца;
• 1 яблоко;
• 1 луковица;
• 50 гр. твердый сыр;
• 50 гр. майонез.

Салат мимоза с яблоком:

1. Вымойте корнеплоды от грязи.
2. Картофель и морковь нужно запекать, завернув в фольгу.
3. Яйца отварить.
4. Вареные и охлажденные овощи и яйца очистить от кожуры.
5. Отделите лук от шелухи, затем нарежьте мелкими кубиками.
6. Картофель натереть на терке и сначала выложить в салатник.
7. Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой. Только после этого можно выкладывать массу на картофель.
8. Обработайте слой рыбы майонезом.
9. Положите лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
10. Снова нарисуйте майонезную сетку.
11. В следующий слой добавить тертую морковь.
12. В яйцах отделите желток от белка. Белок натереть на терке и выложить поверх моркови.
13. Еще раз смазать салат соусом.
14. В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить в холодильник на пару часов.

Совет: овощи можно не запекать, а просто варить, как того требует классический рецепт. Но особенным ароматом обладают приготовленные в духовке корнеплоды.

Наши повара с удовольствием поделились с читателями другими рецептами салатов в классическом варианте, например, или.

Способ приготовления салата Мимоза

Этот рецепт достаточно близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате нет риса, сыра и масла. Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.

Вам понадобится:

• 2 картошки;
• 2 морковки;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 70 гр.майонез;
• 1 банка консервированного тунца;
• 2 кисло-сладких яблока.

Рецепт салата Мимоза:

1. Сначала промойте и отварите морковь и картофель вместе с кожурой.
2. Яйца отварить отдельно.
3. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и дать полностью остыть.
4. Остывшие яйца и овощи необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Учтите, что белки перемалываются отдельно от желтков.
5. Слейте всю жидкость из консервированного тунца. Отобрать кости, порубить рыбу вилкой.
6. Выложите блюдо в подходящую салатницу.
7. Все слои, кроме последнего, нужно смазать майонезом, но не обильно. Достаточно нарисовать редкую сетку.
8. На дно выложить картофель, а на него — тунец.
9. Добавить нарезанный лук к рыбе.
10. Затем добавить натертые белки и морковь.
11. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.Делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и не выглядеть эстетично.
12. Равномерно выложить тертое яблоко в салате.
13. Наконец, украсьте салат измельченными желтками.

Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

В настоящее время существует множество разновидностей «Мимозы». Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить этот рецепт. Вместо консервов или рыбы потребуются крабовые палочки.Но это не единственная особенность. Яблоко — не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду отменный вкус. Детям этот салат очень нравится, ведь в закуске есть все самое вкусное.

Вам понадобится:

• 200 гр. крабовые палочки;
• 5 яиц;
• 100 г сыра любых твердых сортов;
• 1 луковица;
• 100 г майонеза;
• 1 яблоко;
• 100 г сливочного масла.

Салат Мимоза с яблоком рецепт:

1. Изначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переваривать, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и будет совершенно непригоден для салата.
2. После варки яиц в течение десяти минут поместите их в холодную воду, очистите от кожуры, отделите желтки от белков и натрите в разных мисках.
3. Удалите с лука шелуху и нарежьте небольшими кусочками.
4. Масло нужно заранее поместить в морозилку, иначе натереть продукт будет проблематично.
5. Нарежьте крабовые палочки как можно мельче.
6. Яблоко очистить от плотной кожуры и натереть на терке.
7. Сыр и масло также следует натереть на терке.
8. Пришло время сформировать салат.
9. Положите яичный белок в подходящую посуду.
10. Равномерно распределить тертый сыр по белку.
11. Покройте слой сыра маслом. Если продукт заранее натереть на терке, равномерно выложить его в посуду будет очень сложно. Лучше втирать прямо в салат.
12. Добавить лук после масла и обильно смазать майонезом.
13. Равномерно распределить крабовые палочки по соусу и выложить слой яблок.
14. Тертые фрукты смазать майонезом и посыпать измельченными желтками.

Яблоки — полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. И Мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой ее привыкли видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, поднимающее настроение и аппетит. Приготовить такой салат несложно, все достаточно просто и к тому же быстро.

В современном мире кулинарии существует бесчисленное множество закусок из салатов, которые можно условно разделить на две группы — смешанные блюда и слоеные блюда.Второе — это как раз салат из мимозы с яблоком, о котором мы сегодня и поговорим, это блюдо сочетает в себе, казалось бы, несовместимые продукты. Именно благодаря слоистой структуре это блюдо сочетает в себе совершенно разные ингредиенты и при этом сохраняет целостность и гармонию вкуса.

Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками

На самом деле в советское время (а именно оттуда и попал к нам этот чудесный салат) это угощение готовили сравнительно просто.В нем не было ни картошки, ни моркови, которые нам теперь кажутся обязательными.

В нем не было яблок, однако, попробовав всего один раз в этой вольной интерпретации знаменитого блюда, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим для традиционного разнообразия блюд.

Состав

• Консервы рыбные в собственном соку (лучше семга) — 1 банка;
• Масло сливочное — 100 г;
• Яйца куриные большие — 7 шт .;
• Салатный лук — 2 шт.;
• Сыр твердый — 200 г;
• Яблоко — 1-2 шт .;
• Майонез Провансальский — 200 г;
• Зелень — пучок.

Классический салат мимоза своими руками в домашних условиях

1. Первым делом отправляем масло в морозилку — здесь оно должно полежать, чтобы потом можно было натереть.
2. Пока масло застывает, будем готовить яйца. Промываем их под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Сюда налить прохладную воду, немного посолить и поставить на сильный огонь.
3. Когда вода в кастрюле закипит, время 10 минут. Это важно, ведь если яйца переварить, то желток приобретет некрасивый серый оттенок, что испортит нашу порцию (желтки должны быть максимально яркими и желтыми).
4. Переложим яйца в таз с холодной водой и пока измельчаем остальные ингредиенты.
5. Лук нарезаем очень мелко, либо нарезаем тонкими четвертинками. Допускается и натирание на терке, но так она потеряет сочность.
6. Сыр твердый три на средней терке. Очистите яблоко, удалите косточку и тоже натрите.
7. Открыть рыбные консервы, слить с них жидкость и удалить крупные кости. Немного вымесите мясо вилкой или порубите рыбу ножом.
8. Промываем зеленый чай и очень мелко нарезаем.
9. К этому времени яйца должны остыть. Очищаем их, разрезаем пополам, удаляем желток (не выбрасываем). Белок нарезать очень мелко.
10. Первым делом в салатник выложить нарезанные белки.Покройте их слоем тертого сыра.
11. Сюда кладем рыбу и покрываем слоем майонеза.
12. Теперь выкладываем лук, натертое яблоко и часть желтков (их нужно размять или натереть на терке). Еще раз накрываем все майонезной шапочкой, сбрызгиваем зеленым чаем.
13. Масло тоже натираем, поверх салата выливаем его стружку. Самым последним слоем будут натертые остатки яичных желтков.

Салатник оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник хотя бы на пару часов, так как этого строго требует классический рецепт.

Рецепт приготовления простой мимозы с яблоком и консервами

Такую мимозу смело можно назвать современной «классикой», есть еще картошка и морковь. По сути, это тот самый салат, который с большой долей вероятности вам подадут в любом кафе или ресторане. Самое приятное то, что приготовить его намного проще, чем блюдо по предыдущему рецепту.

Состав

• Консервы рыбные — 1 шт .;
• Морковь — 2 шт.;
• Картофель — 3 средних клубня;
• Яйца куриные большие — 5 шт .;
• Лук салатный — 1 головка;
• Яблоко — 1 шт .;
• Майонез — 350 г;
• Сыр твердый — 250 г.

Как легко приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами пошагово

1. Картофель и морковь отварить до готовности в мундире или без — как вам нравится.
2. Яйца приготовьте стандартным способом, не допуская переваривания. Через 10 минут переложите их в емкость с ледяной водой и дайте остыть.
3. Лук мелко нарезать острым ножом или нарезать тонкими полукольцами.
4. Снять кожуру с яблока, удалить косточки. Три фрукта на крупной терке, с овощами поступаем так же.
5. Натереть сыр на средней терке.
6. Яйца делим на желтки и белки, натираем каждый из них отдельно. Обязательно разложите их по разным контейнерам, чтобы не смешивать.
7. Откройте консервы, слейте воду. Мясо вымесить вилкой и выложить на дно салатницы.Налейте немного майонеза и размажьте им слой рыбы.
8. Теперь положите лук поверх майонеза и залейте его майонезным соусом.
9. Следующая строка протертых яичных белков, тоже покрываем их майонезом.
10. Теперь тертый сыр и морковь. Намажьте майонезом, затем картофель и верхний слой майонеза.
11. Завершаем сбор нашей салатной закуски измельченным желтком — им нужно присыпать поверхность мимозы.

Если вам вдруг не удалось достать салатный лук, не беда.Возьмите обычный лук и дайте ему настояться в кипящей воде на 20 минут. Или замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.

Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками

Состав

• Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка + —
• — 5 шт. + —
• — 1/2 стакана + —
• Сварите яйца так же, как в предыдущих рецептах, и приготовьте их таким же образом.
• Слейте сок из тунца, аккуратно вымесите вилкой, но не слишком мелко.
• Очищаем и натираем яблоки на крупной терке. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
• Теперь собираем нашу мимозу. Салатник слегка смазать майонезом и выложить тертые яблоки.
• Засыпать рисом, поверхность смазать майонезом.
• Все покрываем рыбной массой и салатным луком, снова добавляем майонез.
• Последний внутренний слой — смесь белка и тертого сыра. Накрываем их майонезной шапочкой и сверху присыпаем тертыми желтками.

Чтобы такой салат из мимозы с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать самые разные фрукты с легкой кислинкой. Такие яблоки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и отлично ее дополнят.

Свое название салат получил за внешний вид — его принято украшать сверху тертыми желтками, которые напоминают ярко-желтые цветки мимозы. Рецепту почти 50 лет, но он и по сей день не утратил своей популярности.

Классический салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яиц. Распределить продукты слоями и залить майонезом. Многие хозяйки готовят его без картофеля, но с добавлением плавленого сыра и масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня по пошаговому рецепту приготовим салат Мимоза с яблоками и сыром. Именно благодаря добавлению яблока блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции
Калорийность: 216. 60

Состав

• сардина консервированная в масле — 1 банка (230 г)
• Картофель отварной — 2 шт. (200 г)
• морковь отварная — 1 шт. (70 г)
• яйца куриные вкрутую — 3 шт. (150 г)
• сыр твердый — 100 г
• репчатый лук — 1 шт. (50 г)
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. (100 г)
• лимонный сок — 0,5 ч.
• майонез — 150 г
• соль по вкусу
• укроп — для украшения по желанию

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Заранее отварить морковь и картофель с кожурой, остудить и очистить.Отдельно отварить яйца вкрутую, залить холодной водой и удалить скорлупу. Одну небольшую луковицу очистить и нарезать как можно мельче, залить кипятком с уксусом (1-2 столовые ложки уксуса на стакан воды) и дать полностью остыть — из-за маринования она потеряет горечь и резкий запах.

На дно салатника выложить тертый картофель, слегка посолить, чтобы салат не получился пресным. Покройте слой порцией майонеза и осторожно размажьте его тыльной стороной ложки — старайтесь не давить, тогда салат получится воздушным.

Слейте жидкость из консервной банки. Выделите крупные кости, разомните рыбу вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте разреженную сеточку из майонеза.

Третий слой — лук (отжать от жидкости, в которой он мариновался). Покройте минимальным количеством майонеза, чтобы слои салата скреплялись.

Четвертый слой — натертые белки (желтки отложите, они пойдут украшать салат).Намазать майонезом, разложить ложкой, не нажимая.

Кислое яблоко промыть, очистить от кожуры, сердцевины и натереть на терке. Равномерно распределите тертое яблоко в салате и сбрызните лимонным соком. Учтите, что это нужно делать непосредственно перед добавлением в салат, иначе фрукт может потемнеть и выглядеть неаппетитно. Смазывать майонезом не нужно.

Сыр натереть на мелкой терке. Выложить слой сыра, сверху — обильно смазать майонезом, разложить ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков.Поставить в холодильник на 1 час.

В заключение украсьте салат измельченными желтками. Чтобы он выглядел как цветок мимозы, для украшения можно использовать веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто сверху присыпать измельченными вилкой в ​​крошку желтками (смазывать ничем не нужно!).

Салат Мимоза с яблоками и сыром готов. Его нужно подавать холодным. Чем дольше настаивается, тем вкуснее получится (хотя бы 1 час, а еще лучше 3-4 часа).Оно воздушное и очень нежное, с ярко выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза с яблоком», рецепт которого будет представлен ниже, можно встретить на столах во многих русских семьях. Он ничем не уступает классическому варианту приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, что вкус приобретает пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислинки. Но обо всем подробнее.

Итак, каков рецепт салата Мимоза с яблоком? Или их несколько?

Для выполнения рецепта салата «Мимоза» с яблоком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, из которых будет составлено блюдо.Итак, вам потребуется:

1. Консервы рыбные. Что касается выбора, здесь полагайтесь на свой вкус. По сути, можно использовать любую рыбу, но чаще берут горбушу, скумбрию, тунец. Очень вкусный салат получится, если использовать печень трески. Основные условия приготовления: обязательно слить из банки всю жидкость и удалить косточки.
2. Морковь и картофель — важнейшие ингредиенты мимозы. С их выбором все проще: чтобы не было гнили. По стандарту их отваривают и добавляют в салат предварительно натертыми.
3. Лук, если хотите добавить, нужно залить кипятком, чтобы уменьшить горечь.
4. Выбирайте майонез для заправки по своему вкусу. Вы можете отказаться от купленного в пользу дома.
5. Чтобы приготовить рецепт салата Мимоза с яблоком, нужно правильно подобрать ингредиент. Яблоко должно быть зеленым и кислым. Сладкие фрукты испортят все впечатления от блюда.

«Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

Салат немного необычный по набору ингредиентов, но вкус отличный.Так что это блюдо по праву может занять почетное место в праздничном или повседневном меню.

Состав

• крабовые палочки охлажденные (заменят консервы) — упаковка массой 200 г;
• яблоко зеленое большое — 1 шт .;
• яичные белки и желтки — 5 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное;
• майонез по вкусу.

Состав

1. Яйца вареные. После того, как им нужно остыть, очистить и отделить желтки от белков.
2. Лук нарезаем полукольцами.
3. Масло в замороженном состоянии натереть на терке.
4. Сыр измельчают на крупной терке.
5. Смешайте белки, сыр и масло.
6. В выбранной емкости салат выкладывается слоями: сначала смесь сыра, масла и белков, покрытая майонезом; затем выкладывается лук, и снова покрывается майонезом; сверху кладут нарезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; в предпоследнем слое выкладываем тертое яблоко, а сверху посыпаем измельченным желтком и майонезом.

Украсить «Мимозу» можно рубленой зеленью. Как видите, представленный рецепт отклоняется от классических канонов приготовления, поскольку в него не добавляются морковь, картофель и рыбные консервы. Салат Мимоза с картофелем и морковью будет представлен ниже. Рассмотрим это подробнее.

Салат Мимоза с яблоком и сыром

Этот рецепт легко приготовить, поскольку он состоит из всех ингредиентов классической версии. Разница лишь в том, что в составе по-прежнему присутствуют яблоки и твердый сыр.

Состав

• консервы рыбные — 1 банка;
• лук репчатый — 1 крупная кочан;
• сыр — 100 грамм;
• яблоко — 1 большое;
• яиц — 5 штук;
• морковь — 2 шт .;
• картофель — 4-5 шт .;
• майонез.

Приготовление

1. С рыбных консервов сливают масло, а саму тушку разминают вилкой, одновременно удаляя кости.
2. Отварить яйца, морковь и картофель. Белки и желтки отделяются: первые натираются на терке, а желтки замешиваются вилкой.
3. Лук нашинковать.
4. Сыр и яблоко натертые.
5. После того, как все ингредиенты подготовлены, начинают формировать салат «Мимоза» с консервами и яблоком. Блюдо выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом: 1 — рыба, 2 — лук мелко нарезанный, 3 — белок в сочетании с сыром, 4 — тертая морковь, 5 — яблоко, 6 — картофель. После того, как последний слой будет смазан майонезом, посыпать желтком.

Салат готов. Но лучше дать ему немного пропитаться майонезом. Для этого блюдо нужно убрать на 20-30 минут в холодильник.

«Сливочная мимоза»

Масло в салате «Мимоза» может ввести в ступор некоторых людей. Но это до тех пор, пока такое блюдо не пробуют. Один рецепт с его приготовлением уже представлен выше, а вот еще один.

Ингредиенты

• сайра в банке — 1 шт.;
• яичные белки и желтки — 5 шт . ;
• сыр твердый — 100 грамм;
• лук репчатый — 1 головка;
• яблоко с кислинкой — 2 шт .;
• сливочное масло замороженное — 50 грамм:
• грецкие орехи — 50 грамм.

Приготовление

1. Некоторые ингредиенты необходимо приготовить заранее: сайру измельчить, лук нарезать, яйца отварить, яблоки и сыр натереть, орехи измельчить в крошке.
2. Теперь раскладываем слои (не забывая о смазке майонезом): 1 — тёртые белки, 2 — рыбные консервы, 3 — лук, 4 — яблоко, 5 — замороженное масло, натёртое на мелкой терке (не нужно слой масла смазать майонезом), 6 — сыр, 7 — желток.
3. Сверху салата посыпать ореховой крошкой и убрать в холодильник на 20 минут.

При подаче салата «Мимоза» с маслом, яблоком и сыром этот ингредиент еще не растает, что придаст блюду сливочный вкус. Попробуйте — не пожалеете.

«Мимоза» с яблоком и рисом

Классический салат «Мимоза» сытный. Но чтобы еще больше повысить это качество, опытные повара поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент — отварной рис. Рассмотрим рецепт этого салата далее.

Состав

• рис круглозерный — 200 грамм;
• яиц — 5-6 штук;
• консервы рыбные — 2 банки;
• сыр твердый — 200 грамм;
• яблоки кислые — 2 шт .;
• лук — 1 голова;
• майонез.

Препарат

1. Рис промывают и ставят на огонь. Довести до кипения, воду предварительно подсолить. Готовый рис промывают холодной водой.
2. Яйца варятся около 10 минут.Остудить, очистить от кожуры и отделить белки от желтков.
3. Лук нашинковать.
4. Консервы измельчаются вилкой, косточки удаляются.
5. Яблоки и сыр натереть на мелкой терке.
6. Теперь салат выкладываем слоями, не забывая обмазывать каждый майонезом: яблоки, холодный рис, консервы, лук, белок, сыр, а сверху — измельченный желток.

Салат также дают пропитаться, а затем приступают к трапезе. Приятного аппетита!

Как сделать лучшую мимозу

Мои лучшие советы по изготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем великолепный рецепт мимозы, приготовленный из сухого игристого вина и апельсинового сока? Перейдите к рецепту Mimosa или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их делаем.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как сделать лучшую мимозу дома

Мимоза — это восхитительное сочетание игристого вина и апельсинового сока. Они простые, веселые и идеально подходят для обслуживания компании.

Ингредиенты

Поскольку для приготовления коктейлей с мимозой требуется всего несколько ингредиентов, мне нравится следить за их качеством. Для изготовления мимозы вам понадобится:

• Игристое вино
• Апельсиновый сок
• Дополнительные дополнения, такие как водка, Гранд Марнье, Шамбор и даже виски

Как выбрать игристое вино для мимозы

Люблю игристое сухое, не сладкое. Используйте вино, вкус которого вам нравится. Однако вам не нужно грабить банк. Мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам.

Лучше всего искать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант. Если вы не нашли то, что вам абсолютно нравится, не опускайтесь ниже 10 долларов, так как это может вызвать головную боль.

Для получения наилучшей мимозы используйте свежевыжатый апельсиновый сок

Если умеете раскачивать, используйте свежевыжатый апельсиновый сок.Мы знаем, что это кажется немного чрезмерным, но если учесть, что половина напитка сделана из сока, вы хотите лучшего.

Свежевыжатый апельсиновый сок на вкус более свежий, легкий, немного терпкий и нежный, чем все, что можно найти в магазине. С учетом сказанного, когда мы оказываемся в затруднительном положении, мы будем использовать апельсиновый сок марки Simply.

Идеальное соотношение

Классический рецепт мимозы требует равных частей игристого вина и апельсинового сока. Хотя мы думаем, что это соотношение является лучшим на вкус, если мы обслуживаем толпу на поздний завтрак, мы немного сдерживаем вино. Очевидно, вы тоже можете увеличить вино. Просто помните, что они будут сильнее.

Когда вы делаете мимозу, всегда добавляйте сначала игристое вино, а затем сверху апельсиновый сок. Таким образом, коктейль смешается сам по себе и не образует липкую массу на поверхности стакана. Размешивать не нужно, так как вино станет плоским.

Делаем их для толпы

После того, как мы рассказали, как мы делаем мимозы, многие из наших читателей спрашивали, как делать мимозы для толпы.Вы можете сделать мимозу в кувшине. Предварительно смешайте мимозу в кувшине перед прибытием гостей. Не делайте этого заранее, иначе вы потеряете карбонизацию.

Независимо от того, готовите ли вы мимозу заранее или одну за другой, убедитесь, что вино и апельсиновый сок хорошо остыли. Храните вино, апельсиновый сок и, если вы добавили их в кувшин, кувшин в холодильнике, пока не придут ваши гости.

Варианты мимозы

Сочетание апельсинового сока и игристого вина потрясающее, но знаете ли вы, что существует множество вариаций мимозы? Вот несколько моих любимых:

• Добавьте немного клюквенного, ананасового или гранатового сока.
• Замените немного апельсинового сока соком красного апельсина или грейпфрута.
• Добавьте столовую ложку персикового или клубничного пюре на дно каждого бокала шампанского.
• Добавьте нарезанные свежие фрукты, такие как клубника, черника и дольки апельсина.
• Добавьте столовую ложку ликера, такого как Гран Марнье или Шамбор (для мимозы, вдохновленной французскими мотивами).

Безалкогольные (девственные) мимозы

Для безалкогольного коктейля из мимозы замените игристое вино газированной водой или ароматизированной газированной водой.Безалкогольный газированный виноградный сок — популярный вариант. Еще я люблю ароматизированную газированную воду. Когда дело доходит до газированной воды, существует так много разных вкусов. Подойдет лайм или лимон, а для ощущения тропического климата попробуйте воду со вкусом кокоса с небольшим количеством ананасового сока.

Более простые рецепты коктейлей

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Как сделать лучшую мимозу

Мимозы идеально подходят для позднего завтрака, дней рождения, праздников и свадеб.Для лучшей мимозы используйте игристое сухое, а не сладкое вино. Обычно мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам. Лучше всего поискать «каву», производимую в Испании, или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант.

Приготовить 8 порций

Вам понадобится

1 бутылка (750 мл) сухого охлажденного игристого вина

3 стакана (750 мл) охлажденного апельсинового сока (лучше всего свежевыжатый)

1/2 стакана (120 мл) Grand Marnier, по желанию

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы приготовить 1 коктейль с мимозой: в бокале с шампанским смешайте 1/3 стакана охлажденного игристого вина, 1/3 стакана охлажденного апельсинового сока и 1 столовую ложку Гран Марнье или трипл-сек.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 156 калорий / 1 г белка / 15 г углеводов / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 9 г / Всего жиров 0 г / Насыщенных жиров 0 г / Холестерина 0 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Салат с мимозой | Ешьте как местный житель | Россия

Поделитесь сейчас или отложите на потом

Вы, наверное, раньше пили коктейль Мимоза, но слышали ли вы когда-нибудь о салате Мимоза? Это основное советское блюдо — один из многих салатов, которыми так хорошо известна русская кухня. Он состоит из слоеного тунца, овощей и майонеза. Его традиционно готовят русские женщины на все случаи жизни, от типичного ужина до особого торжества, например, в канун Нового года. Прочитав этот рецепт салата с русской мимозой и мельком взглянув на блюдо, я с радостью съела его в любое время!

Это шестой пост в моей серии гостевых постов «Eat Like a Local» с участием русской уроженки Юлии из «That’s What She Had».

Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest

Юлия Дюкова — Россия

• Расскажите немного о себе.

Я Юлия, российский блогер о еде и путешествиях, которая последние восемь лет практикует медленные путешествия. Последнее десятилетие я жил в Бразилии, США и Шри-Ланке. Я из тех людей, которые начинают исследовать новую страну с помощью Google «что поесть в…» вместо «что посетить в…». Я часами читаю о происхождении таких блюд, как пирог с орехами пекан, прежде чем попробовать одно, и я не считаю, что ожидание в очереди из пятидесяти человек, чтобы получить кронут, пустой тратой времени.

• Когда вы начали вести блог и почему вы решили завести блог?

Я начал вести блог два с половиной года назад, когда жил в США.Из-за визовых ограничений я не мог работать, и у меня было много свободного времени. Поскольку я всегда интересовался едой и даже управлял собственной пекарней из дома в Шри-Ланке, я подумал, что перейду от приготовления еды к написанию об этом.

• Какой самый лучший опыт у вас был как у блогера?

Лучший опыт, который я получил в качестве блоггера, — это не какой-то конкретный опыт, а, скорее, возможность познакомиться с удивительными людьми из индустрии еды и путешествий, которых я бы не встретил иначе.Благодаря блогу я постоянно заставляю себя обращаться к поварам, которые меня вдохновляют, готовить с людьми, которых я никогда не встречал, а также сотрудничать с блоггерами о еде и путешествиях, которыми я восхищаюсь. Я говорю себе, что мне нужно преодолеть свои страхи и сомнения по поводу читателей, сделать глубокий вдох и сделать это. Я бы не стал болтать и мороженое с Питером Курувитой, съесть килограммового краба с Дхаршаном Мунидасой или принять участие в традиционной мексиканской тамаладе.

• Какой совет вы дали бы начинающим блоггерам, которые только начинают?

Делайте это, потому что вам это нравится.Если вы занимаетесь этим из-за денег, скорее всего, вы бросите курить в течение первого года или около того, потому что деньги не начнут поступать раньше. Фактически, вам, вероятно, придется потратиться на хостинг, курсы ведения блогов и онлайн-инструменты, прежде чем вы получите пенни взамен. Большинству блоггеров требуется два-три года, чтобы получить стабильный доход от ведения блога. Если вы любите писать и делиться своим опытом и советами, вы будете настойчивы.

Рецепт салата с русской мимозой

Русский салат с мимозой

Русская Мимоза — слоеный салат из рыбных консервов, овощей и майонеза. Варка, очистка и нарезка овощей займет некоторое время, но когда все подготовительные работы будут завершены, нет ничего проще, чем сложить ингредиенты друг на друга и покончить с этим.

Салат получил свое название от цветка мимозы, потому что верхний слой состоит из вареного яичного желтка, который в раздавленном виде напоминает популярный в России желтый цветок.

• 5 средний картофель
• 3 большая морковь
• 2 лук
• 4 яйца
• 2 консервы тунца в родниковой воде
• 200 грамм майонез

1. Очистить картофель и морковь и отварить до мягкости.

2. Яйца отварить, очистить от кожуры и отделить яичные белки от желтков.

3. Натереть отдельно картофель, морковь, яичный белок и яичный желток. Разделите тертый картофель на две стопки (мы будем использовать их для двух отдельных слоев).

4. Лук очистить и натереть на терке или мелко нарезать.

5. Слейте воду из консервов.

6. Выложите ингредиенты в салатное блюдо в следующем порядке: картофель, тунец, лук, яичные белки, картофель, морковь, яичные желтки. После каждого слоя выкладываем майонез поверх ингредиентов. Последним слоем должны быть отварные яичные желтки без майонеза.

7. Охладите салат в холодильнике не менее 3-4 часов или на ночь.

Найдите хороший, желательно русский майонез.Я знаю, что это непростая задача, но русский майонез сильно отличается (читай: намного лучше и вкуснее) от майонеза в остальном мире. Если вы живете в одном из городов с большой русской общиной, должны быть магазины в России / Восточной Европе, которые могли бы ее продавать. Если русский майонез вам не подходит, попробуйте майонез самого высокого качества, который только сможете достать.

Состав майонеза, указанный в списке ингредиентов, является приблизительным; Когда вы складываете ингредиенты, решайте, сколько использовать.Обязательно равномерно распределите его между всеми слоями, иначе салат будет слишком сухим.