Категория: Салат

Рецепт салата под шубой классический: Салат «Под шубой» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Селедка под шубой рецепт классический

Сегодня в статье:

Здравствуйте, друзья и гости. Сегодня мы готовим восхитительный, любимейший салат да так, что никто не устоит, а стол ваш поразит воображение своим великолепием!
Селедка под шубой пользуется огромной популярностью у россиян. Она готовится из рыбы и овощей, формируется слоями, пропитанными майонезом. Это замечательное блюдо по праву считается символом Нового года, впрочем, оно способно украсить и любой другой праздник.
Существует огромное разнообразие вариантов приготовления шубы. В классической версии сельдь нарезается маленькими кусочками и выкладывается в салатницу либо на большое плоское блюдо. Затем рыба покрывается слоями овощей: морковным, картофельным, свекольным, луковым.
❕ Здесь рецепты вкуснейшего Оливье с колбасой.
Можно оставить верх нетронутым, но все же праздничная версия этой холодной закуски предполагает декор. Это зависит лишь от того, насколько далеко зайдет ваша фантазия в своем творческом полете.
Самым ярким и привлекательным считается новогодний вариант, что, впрочем, совершенно не удивительно, поскольку блюда являются неотъемлемым праздничным атрибутом, а потому должны выглядеть ярко, презентабельно и мгновенно возбуждать аппетит. Да и, в конце концов, раз в год можно позволить себе разгуляться!
Селедка под шубой: рецепт классический с яйцом
Традиционный вариант закуски укладывается на плоское блюдо либо в глубокую салатницу послойно. Для формирования как на фото можно использовать свернутую кольцом фольгу или разъемную форму. Соленую сельдь смягчают овощи и майонез, делая ее особенно нежной.
Составные ингредиенты:
филе селедки — 320 гр.
картошка — 3 шт.
яйца — 3 шт.
свекла — 2 шт.
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
майонез — 120 г.
соль.
Приготовление:
Свекла готовится дольше всего, поэтому поместите ее в отдельную кастрюльку — это также позволит избежать окрашивания других овощей. В зависимости от размера ее варка может занять от 40 минут до 1,5 часов.
Отварите морковку и картофель — лучше вместе с кожурой, поскольку так удастся сохранить все необходимые витамины и питательные элементы. Когда вода закипит, убавьте огонь и доведите овощи до готовности. Как понять, пора ли снимать корнеплоды с плиты? Попробуйте проткнуть их вилкой или ножом: если острие легко входит и выходит (замечательно выходит!), значит, овощи готовы.
Настал черед яиц. Варите яйца не менее 10 минут с момента закипания. Затем слейте воду и поставьте их под холодную струю — так вы очистите скорлупу без особых усилий.
Почистите селедку, выньте кости.
Освободите яйца от скорлупы и пропустите через крупную терку. Впрочем, можно просто мелко порубить их ножом.
Очистите картошку и также пропустите ее через терку.
С вареной морковкой проделайте то же самое. Освободите свеклу от кожуры, пропустите через терку. Манипуляции с этим овощем производятся в последнюю очередь, опять-таки чтобы другие корнеплоды не окрасились и чтобы не пришлось еще раз споласкивать инструмент.
Теперь избавьте лук от шелухи, нарежьте его кубиками либо соломинкой: тут уж хозяин — барин, как говорится. Чтобы не проливать слезы, нужно перед нарезанием сполоснуть очищенную луковицу под холодной водой. Не забудьте проделать то же самое и с ножом. А для устранения горечи и резкого аромата лук ошпаривают кипятком или маринуют в уксусе.
Подготовка компонентов завершена, теперь настал черед заняться сборкой вкуснятины. В классической версии первым слоем всегда идет рыба, поэтому не будем отступать от традиций.
Порядок слоев классической селедки под шубой
Итак, в салатницу выложите сельдь, потом лук и промажьте слои майонезным соусом. Затем выложите слои картофеля, морковки, а потом яиц (одно яйцо можно оставить для украшения шапочки: в центре тертый желток, вокруг — тертый белок).
Слои картофеля и моркови можно дополнительно подсолить. Снова сдобрите каждый пласт майонезным соусом и слегка подсолите овощи.
Пришла очередь свекольного слоя. Подсолите его по вкусу и покройте его майонезом. Украсьте тертым яйцом и зеленью по желанию и отправьте в холодильник. Вот какая красивая получилась!
Классическая селедка под шубой с яйцом и яблоками
Очень вкусный вариант с кислыми яблочками никого не оставит равнодушным. Удивительно, но с овощами и рыбой они гармонируют так здорово, что даже те, кто не очень любит яблоки, уплетают этот салат за обе щеки! Вкус становится нежнее и интереснее.
Составные ингредиенты:
отваренная свекла – 1 шт.
картофель в мундире – 3 шт.
морковь отваренная – 2 шт.
малосольная селедка – 1 шт.
яблоки кислые — 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
куриное яйцо вкрутую – 3 шт.
уксус 9% – 1 ст.л.
растительное масло любое – 2 ст.л.
майонез.
Готовить можно в обычной посуде, разъемной форме или методом переворота. Мы сейчас покажем, как это делается.
Обычно слои идут так:
Тертая картошка.
Сельдь с луком.
Яйцо тертое.
Тертое яблоко.
Морковь.
Свекла.
Но, поскольку мы будем переворачивать его, то соответственно располагаем слои в обратном порядке. Метод переворота используется, чтобы придать угощению желаемую форму.
Поэтому берем нужную посуду, смазываем ее маслом и выстилаем пищевой пленкой. По дну располагаем свекольный слой, равномерно распределяя и утрамбовывая вилкой. Майонезим его.
Дальше кладем морковку, так же с сеточкой майонеза.
Далее идут яблоки. Следующим слоем может идти яйцо, но мы его используем для украшения верха, поэтому в сам салат его помещать не будем.
На яблоки кладем селедку с луком под майонезной сеточкой.
Завершает хит-парад слоев картофель. Он будет основанием этой пирамиды.
Далее делаем простой фокус — переворачиваем посудину, и то что находится внутри встает с ног на голову.
А в нашем случае получается классический яблочный вариант в его привычном виде. Остается только завершить украшение яичным слоем.
Декорировать можно розочкой из свеклы. Для этого просто тонкий и длинный ломтик овоща сворачивается как улитка, немного расправляется и помещается на макушку угощения. Получается очень красиво и необыкновенно вкусно.
Селедочная закуска в тарталетках
Очень красивый вариант. Если не хочется готовить по стандартным рецептам, то можно попробовать сделать так как на этом видео:

Составные ингредиенты:
14 тарталеток
Филе 1 слабосоленой сельди
1 отварная свекла
1 отварная морковь
100-150 г сливочного сыра
1 фиолетовая луковица
7 перепелиных яиц
1 ч.л. растительного масла
Зелень
Соль, перец по вкусу
Такая закусочка будет встречена гостями в полнейшем восхищении, вот увидите!
Сельдь под шубой с яблоками без яиц
Поскольку речь идет все-таки о закуске, а не о десерте, яблоки берем с кислинкой. Этот фрукт придаст салату легкость, нежность и удачно подчеркнет его вкусовые свойства. Есть различные версии подобной закуски — с картошкой и без нее. Мы предлагаем вам версию с картофелем, но можно обойтись и без него по вашему вкусу.
Ингредиенты:
слабосоленая селедка — 1 шт.
свекла — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковка — 2 шт.
картошка — 2 шт.
яблоки с кислинкой — 2 шт.
майонез;
укроп — 1 пучок;
соль.
Приготовление:
Освободите сельдь от шкурки и костей, разберите на филе. Нарежьте рыбку кубиками, поместите на дно салатницы. Порубите лук, сбрызните его уксусом, тщательно перемешайте. Оставьте на несколько минут — пусть как следует промаринуется, затем промойте водой. Обсушите и выложите сверху селедки.
Отварную картошку пропустите через крупную терку. Выложите ровным пластом на репчатый лук. Слегка посолите, нанесите майонезный соус.
Яблоки и морковку также пропустите через терку. В первую очередь рассыпьте морковь, затем яблоки. Впрочем, вы можете смешать эти компоненты и выложить на картошку. Промажьте слой майонезным соусом.
В конце выложите пропущенную через терку свеклу. Слегка подсолите, сдобрите майонезом.
Сверху посыпьте свое вкусное произведение мелко нарубленным укропом. Декорируйте розочками, сформированными из отварной моркови и свеклы. Получится роскошно!
Селедка без яиц под шубой классическая
Некоторые не очень любят яйца в салатах. Но это вовсе не повод отказываться от аппетитного блюда, ведь можно просто не добавлять яйца. Вкус, кстати, особенно не страдает.
Составные ингредиенты:
сельдь — 1 шт.
свекла — 1 шт.
картошка — 4 шт.
морковка — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
майонезный соус.
соль.
Приготовление:
Нарежьте селедку кубиками, остальные компоненты, включая лук, пропустите через крупную терку. Возьмите формовочное кольцо и начните укладывать слои в таком порядке:
картошка;
селедка, смазанная майонезом;
репчатый лук;
морковка с майонезной сеточкой;
свекла, сдобренная майонезом.
Теперь можно снять кольцо. Каждый пласт хорошо виден. Украсьте майонезом, розочками из овощей по желанию. Можно сделать несколько порций и по-разному их декорировать.
Селедка под шубой с розочками
Стоит придать вечной классике другую форму, как она получает новое звучание. Этот вариант станет достойным украшением праздничного стола. Правда, есть один маленький минус: есть такую закуску жалко, поскольку выглядит она потрясающе эффектно! Гости будут в восторге, это точно.
Ингредиенты:
селедка — 1 шт.
морковка — 2 шт.
свекла — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
картошка — 3 шт.
яйца — 3 шт.
майонез — 400 г.
Для маринада:
винный уксус — 1 ст. л.;
сахар;
соль — щепотка.
Для начинки:
свекла — 1 шт.
плавленый сырок — 1 шт.
чеснок — 2 дольки.
На тесто для блинчиков:
яйцо — 1 шт.
молоко — 130 мл
мука — 80 г.
сахар — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
свекольный сок — 20 мл.
Приготовление:
Порубите лук небольшими кубиками. Чтобы убрать горчинку, залейте его маринадом (см.ингредиенты), отставьте на несколько минут.
Первым пластом выложите картошку. Разровняйте, посыпьте солью, затем покройте тоненькой майонезной сеткой. Нарежьте рыбку кубиками, уложите ее на картошку, чуть-чуть примните.
Слейте маринад с лука и рассыпьте его поверх селедки. Сверху — майонезная сетка. Четвертым и пятым слоем служат яйца и морковь, пропущенные через терку. На каждом пласте нарисуйте майонезную сетку.
Финальный слой — свекольный. Разложите пропущенный через терку овощ поверх моркови и немножко придавите. Покройте майонезом и аккуратно размажьте его ложкой, хорошо разровняйте. Если после натирания на терке свекла выделила сок, отлейте его в отдельную емкость, он нам еще пригодится.
Основа готова. Поставьте ее в холодильник, чтобы продукты хорошенько пропитались майонезным соусом.
Теперь настал черед приготовления блинов. Разбейте яйцо в глубокую емкость, добавьте соли с сахаром, влейте молоко, тщательно перемешайте. Чтобы блинчики приобрели красивый оттенок, добавьте сок свеклы. Медленно введите муку и перемешайте полученный состав. Чтобы не было комочков, муку предварительно пропустите через сито.
Добавьте 2 ложки растительного масла. Разогрейте сковородку, смажьте ее маслом и начните выпекать блины. Из такого количества теста должно получиться 3 блинчика.
Теперь приготовьте начинку. Для этого в натертую свеклу добавьте чеснок, предварительно пропущенный через чеснокодавку. Если не хотите острых ощущений, можете убавить количество чеснока или же вовсе исключить его. Пропущенный через мелкую терку плавленый сыр добавьте в общую массу, сдобрите майонезом и как следует перемешайте.
Получившийся состав разделите на 3 части, затем разложите на блины, разровняв по всей поверхности. Сверните рулетик. Нарежьте рулеты на ломтики примерно 3 см в ширину.
Сформируйте цветочки, для чего с обратной стороны немножко выдавите середину рулета вверх. Украсьте салат розочками, слегка вжимая их для лучшей фиксации.
Между цветами расположите веточки зелени. Снимите кольцо. Блюдо готово! Вот так, используя традиционную основу, составленную из пластов овощей и рыбки, можно сотворить интересное оформление (сменить, так сказать, старую шубку на новую). И эстетично, и оригинально, и невероятно вкусно!
Желейная селедка под шубой
В этой версии снова используется традиционная основа салата, но в другой шубке — на сей раз из свеклы с желатином. Продукты для слоев все те же: сельдь, картошка, морковь, яйца. Новый наряд послужит оригинальным украшением.
Может показаться, будто приготовить это произведение кулинарного искусства в домашней обстановке почти нереально. Однако на самом деле, если соблюдать порядок действий, результат получится впечатляющим.
Составные ингредиенты:
Сельдь слабосоленая- 1 шт.
Морковь отваренная -200 гр.
Свекла отваренная -200 гр.
Картофель отварной -200 гр.
Яйцо вкрутую -2 шт.
Соль – по вкусу.
Майонез (желательно домашний) — 250 гр.
Желатин -10 гр.
Для маринада лука:
уксус 9 % — 1 ст. л.
вода — 1 ст. л.
сахар, соль — по щепотке.
Приготовление:
В первую очередь залейте желатин холодной водой, чтобы он как следует разбух. Лук нарежьте полукольцами и оставьте мариноваться.
Все составляющие натираем на терке и помещаем в отдельные емкости. Набухший желатин греем на водяной бане, чтобы он полностью растворился. И, пока он теплый, смешиваем его с майонезом. И далее этим желатиновым майонезом заправляем ингредиенты.
Размешиваем равномерно и укладываем в форму, закрытую пищевой пленкой, в обратном порядке. С помощью ложки выкладываем и разравниваем. Очень важно, чтобы слои ложились плотно и не было пробелов.
Сначала свекла, затем морковка.
Селедку смешаем с маринованным луком (не забудьте слить маринад и отжать его). И также заправим желейным майонезом. Выложим в форму поверх морковного слоя.
Последним идет картофельный слой. После чего форму нужно накрыть и поставить в холодильник на ночь.
На утро осторожно вынимаем изделие, снимаем пленку. И невероятной красоты селедка в желейной шубе готова!
Выглядит восхитительно и на вкус отлично!
Сельдь под шубой в яйцах — красивая закуска
Оригинальная подача блюда неизменно привлекает внимание и разжигает аппетит. Это праздничный вариант, однако готовится быстро и не требует особых заморочек.
Можно назвать этот рецепт ленивым, поскольку все продукты нужно просто сложить в одну миску и хорошенько перемешать.
Составные ингредиенты:
филе селедки.
сваренные вкрутую яйца — 5 шт.
вареная свекла — 50
Селедка под шубой — классический рецепт с фото
Содержание:
Сегодня существуют десятки вариантов, как приготовить салат «Селедка под шубой». Классический рецепт состоит из рыбного филе и вареных овощей, которые выкладываются слоями и заправляются большим количеством майонеза. Овощная шуба покрывает селедку, а сам салат получается пышным и очень нежным. Простояв несколько часов в холодильнике, он охлаждается и полностью пропитывается соусом.
Чтобы традиционное для нашего стола новогоднее блюдо получилось вкусным, надо знать несколько хитростей. Ничего особенного, но начинающим знать их стоит! Поэтому для тех, кто будет готовить «Селедку под шубой» впервые, я постаралась «разжевать» классический рецепт, снабдив его мельчайшими деталями приготовления, с фото по шагам, разумеется. Буду благодарна, если оцените мои усилия, приготовив салат и написав комментарии 😉
Особенности классического приготовления «Шубы»
Нарезка кубиком? Крупная или мелка терка?
Для «Шубы» отвариваются картошка, свекла и морковь. В традиционном исполнении их варят «в мундире» — так они сохраняют больше витаминов. Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. К тому же при такой термической обработке ее вкус улучшится, а цвет будет более насыщенным, так как свекла «не выварится» в воде.
Что касается способа измельчения овощей, то здесь есть два варианта. Одни предпочитают нарезать картошку, свеклу и морковь мелким кубиком, другие — измельчать на терке. Кому как вкуснее. Но классический рецепт настойчиво диктует все же использовать терку — с крупной сеткой. Причем лучше тереть все овощи навесу, прямо в салатник, тогда шуба получится более воздушной.
Какова последовательность слоев в салате?
По канонам, в «Селедке под шубой» обязательно должны быть слои: картофель, селедка, лук, морковь и свекла. А вот что касается их последовательности, то здесь мнения также разделились. Одни предпочитают на дно тарелки укладывать рыбу, а сверху накрывать ее овощами. Другие (и я отношусь к их числу) первым слоем кладут половину картофеля, а затем уже сверху на него селедку и прочие овощи. Таким образом картофель лучше пропитывается вкусом селедки, а сама рыба как бы полностью со всех сторон «одета в шубу».
Еще один очень распространенный среди кулинаров ход — это повторение слоев, когда овощи выкладываются поочередно тонкими слоями и чередуются между собой 2-3 раза. Таким нехитрым способом удается достичь особой нежности салата, который получается по-праздничному высоким и с красивым рисунком в разрезе. А в варианте подачи «Селедка под шубой рулетом» — есть свои хитрости — смотрите их в рецепте с пошаговыми фотографиями.
А как вы выкладываете слои?
Ингредиенты
сельдь 1 шт.
картофель 4 шт.
свекла 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
лимонный сок или 9% уксус 0,5 ч. л.
соль 2 щеп.
майонез «Провансаль» 150 мл
яйцо (опционально) 1 шт.
Как приготовить селедку под шубой
Для начала нужно отварить картофель, свеклу и морковь до готовности, затем остудить и очистить их от кожицы. Если будете использовать яйцо для украшения, не забудьте его также отварить вкрутую. Селедку лучше взять бочковую — ее придется самостоятельно очистить от костей и внутренностей, зато она гораздо вкуснее, чем из банки. Итак, когда все овощи и селедка очищены, я приступаю к сборке салата.
Первый слой — половина картофеля (после того как рыба попадает на картофель, она пропитывает ее своим вкусом). Два клубня картошки очищаю ее от кожуры и измельчаю на крупной терке. Выкладываю ровным слоем на тарелку. Сверху немножко солю, буквально маленькую щепотку соли. Щедро покрываю майонезной сеточкой, а затем размазываю ее по слою картошки, не надавливая ложкой, чтобы салат получился воздушным.
Второй слой — селедка. Рыбу разделываю на филе и нарезаю средним кубиком, чтобы вкус седелки отчетливо присутствовал в салате. Выкладываю ее поверх картофельного слоя. Сверху покрываю небольшим количеством майонеза (ложкой не размазываю).
Третий слой — репчатый лук. Очищаю его и нарезаю кубиком. Выкладываю поверх селедки, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю еще немного майонеза (ложкой не размазываю). Вместо лимонного сока можно использовать столовый уксус. Если лук горчит, можете предварительно ошпарить его кипятком и хорошенько отжать от лишней влаги.
Четвертый слой — морковь. Измельчаю ее на крупной терке и выкладываю ровным слоем в салат, сверху поливаю соусом и аккуратно размазываю его ложкой, не придавливая морковь.
Пятый слой — вторая половина картофеля. Сверху солю и покрываю майонезом. Распределяю соус ложкой, чтобы картошка хорошо пропилась.
Шестой слой — свекла. Выкладываю ровным слоем и покрываю майонезом.
Сверху можно украсить салат «Шуба» тертым яйцом, которое у нас было отварено заранее. Или вырезать цветы из моркови и свеклы. Или посыпать мелкорубленным укропом. Я просто украсила сверху майонезной сеточкой.
Готовый салат должен настояться в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы все его слои как следует пропитались соусом.
Традиционно селедку под шубой подают на праздники, в частности, на Новый год.
Подача может быть как на общем блюде, так и порционно. В последнем случае можно дополнительно украсить салат декоративными элементами, например, свечой из моркови и болгарского перца (как на фотографии). Одним словом, смело включайте фантазию и украшайте блюдо так, как вам нравится. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Видео «селедка под шубой рулетом»
9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять
5 полезных советов для идеального салата селёдка под шубой
Для салата можно купить готовое филе селёдки или разделать целую рыбу. В этой статье вы найдёте три простых способа разделки.
Овощи нужно отваривать до мягкости, а яйца — вкрутую.
Свёклу лучше готовить отдельно от остальных овощей, чтобы они не окрасились. Плюс, если не знать пары секретов, она будет вариться дольше всего остального.
Если картошку по рецепту нужно натереть, отваривайте её в мундире.
Вкусный майонез для салата можно сделать самостоятельно или использовать вместо него другие соусы.
1. Классическая селёдка под шубой
Фото: belchonock/Depositphotos.com
Традиционное блюдо, без которого многие не могут представить новогодний стол.
Ингредиенты
2 свёклы;
2 моркови;
3–4 картофелины;
3 яйца — по желанию;
1 солёная селёдка;
½ луковицы;
соль — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Отварите свёклу, морковь и картошку до готовности. Если используете яйца, сварите их вкрутую. Разделайте селёдку.
Очистите остывшие овощи и яйца и натрите их на крупной тёрке. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими кусочками.
Первый слой сделайте из селёдки или картошки. Если начать с картошки, будет проще накладывать готовый салат: кубики рыбы окажутся как бы запечатанными.
На первый слой выложите лук. Если под ним картошка, слегка посолите ингредиенты и — по желанию — смажьте майонезом. Сверху распределите селёдку или картошку в зависимости от того, какой продукт был первым, и майонез.
Если готовите салат с яйцами, выложите их и слегка посолите. Затем распределите морковь и смажьте её майонезом. Сверху должна оказаться свёкла и майонез.
Уберите салат в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошенько пропитался.
Поэкспериментируйте 😋
2. Селёдка под шубой рулетом
Фото: 18042011 / Shutterstock
Рецепт этого блюда не отличается от традиционного. Но подача намного оригинальнее.
Ингредиенты
3–4 картофелины;
3 моркови;
2–3 свёклы;
3 яйца;
1 солёная селёдка;
½ луковицы;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — по вкусу.
Приготовление
Отварите овощи до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите всё, очистите и натрите на крупной тёрке. Разделайте селёдку. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими.
Застелите разделочную доску пищевой плёнкой и загните по краям, чтобы она не ездила. Выложите свёклу и разровняйте руками или ложкой. По желанию можете покрыть свёклу майонезом.
@Семейная кухня / YouTube
Сверху равномерно распределите морковь и майонез. Покройте чуть больше половины овощей яйцом и картошкой, посолите, выложите лук.
@Семейная кухня / YouTube
В центре распределите кусочки селёдки и смажьте всё майонезом.
@Семейная кухня / YouTube
С того края, где находится большинство ингредиентов, скрутите салат рулетом и прижмите края плёнкой. Уберите блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.
@Семейная кухня / YouTube
Оставьте салат в таком виде или как-нибудь украсьте.
Можно подать селёдку под шубой в виде роллов. Для этого свёклу нужно порезать тонкими кружочками и выложить на неё остальные ингредиенты.

@Готовим Круто / YouTube
Составьте меню 🎊
3. Селёдка под шубой со свекольным муссом
Кадр: @Phoenix Fire / YouTube
Такой торт точно удивит всех гостей. Под свекольным муссом, приготовленным на основе желатина, скрываются привычные слои овощей, рыбы и яиц.
Ингредиенты
Селедка под шубой — пошаговый классический рецепт с фото
Распечатать рецепт
Приготовить классическую селедку под шубой очень легко. Рецепт этого замечательного, простого и вкусного блюда уже много лет передается из поколения в поколение и остается не менее популярным и востребованным.
Когда-то давно сельдь под шубой была одним из центральных блюд в ресторанных меню, да и сейчас этот вкусный и простой салат является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола.
Рецепт «Шубы» с момента появления и до наших дней много раз дополнялся и совершенствовался. В те или иные времена в него добавляли яблоки, сыр, куриные или перепелиные яйца, соленые огурцы и прочие ингредиенты. Классический же вариант салата более простой, но не менее вкусный. Он включает такие ингредиенты как сельдь, картофель, свекла, морковь, лук и майонез.
Калорийность
Калории
193 ккал
Белки
6.5 г
Жиры
19.6 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Промываем и отвариваем в кастрюле картофель, морковь и свеклу до готовности. Варить овощи можно все вместе, чистить их не требуется.
Шаг 2
Лук очищаем от кожуры, мелко нарезаем и складываем в тарелку. Далее заливаем его холодной водой и добавляем 1 ст. ложку уксуса (столового или яблочного). Это позволит луку промариноваться, избавит его от неприятного запаха и лишней горечи.
Шаг 3
Сельдь необходимо очистить от внутренностей и шкуры, удалить кости, голову и хвост. Филе следует нарезать мелкими кусочками.
Шаг 4
Далее необходимо очистить отваренный картофель и натереть на крупной терке. Вареную свеклу и морковь также следует очистить от кожицы и натереть.
Шаг 5
После того как овощи и селедка подготовлены, необходимо взять большую тарелку, выложить на дно слой селедки ровным слоем. Если сельди получилось много, можно разделить ее на две части, чередуя слоями с картофелем. Сверху на слой селедки выкладываем промаринованный и хорошо отжатый лук, после чего обильно смазываем слой майонезом.
Шаг 6
Сверху на лук следует выложить слой картофеля и также промазать его майонезом. Если селедка слабосоленая, картофель можно немного присолить.
Шаг 7
Следующий слой — натертая морковь, которую также следует промазать майонезам и слегка присолить.
Шаг 8
Последней выкладывается натертая свекла, которую необходимо также промазать слоем майонеза. Готовое блюдо по желанию можно украсить зеленью и вырезанными и овощей цветами. Некоторые хозяйки предпочитают помещать сверху блюда свеклу без майонеза, вареное и мелко нарубленное яйцо или натертый на мелкую терку сыр. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости
Перед употреблением готовый салат лучше поместить на несколько часов в холодильник и дать ему хорошенько пропитаться.
Готовить селедку под шубой можно и с другой очередностью слоев. Например, первым слоем выкладываем картофель, а на него уже помещаем свеклу и лук. Некоторые хозяйки предпочитают натирать картофель на терке. В этом случае блюдо получается более легким и воздушным.
( 4.9 из 5 )
Мы уже рассмотрели, как приготовить классическую селедку под шубой, теперь же давайте разберем еще несколько альтернативных рецептов приготовления этого салата, а также маленькие секреты и хитрости, которые могут пригодиться. Итак.
Содержание:
Отличительной чертой салата Селедка под шубой являются слоистая структура. Так, в процессе приготовления вареные овощи и рыба не смешиваются, а укладываются друг на друга отдельными слоями, каждый из которых обильно промазывается майонезом или сметаной. В каком порядке укладывать слои, каждая хозяйка выбирает самостоятельно. Классический же рецепт предусматривает следующее расположение слоев:
филе сельди;
лук;
картофель;
морковь;
свекла.
Кстати, если вы хотите сделать свой салат более пикантным и сладковатым, можете добавить в него перетертое яблоко. Сыр и яйцо также помогут сделать салат более сытным и нежным.
Некоторые хозяйки, которые предпочитают экспериментировать и удивлять своих близких, готовят “шубу” в виде рулета. Для этого они выкладывают все ингредиенты тонкими слоями на пищевую пленку, после чего аккуратно сворачивают салат в рулет и посыпают сверху перетертым яйцом, свеклой или же сыром.
Как бы наши домохозяйки не стремились испробовать приготовление новомодных салатов, но традиционные рецепты по-прежнему в цене. Вот и оригинальная селедка под шубой до сих пор является неотъемлемым атрибутом новогодних столов, наряду с Оливье и Мимозой, создавая праздничное настроение и напоминая вкус из детства. Если же Вы решили приготовить простую и вкусную «шубу», наш сайт Вам в этом обязательно поможет. Ниже мы приведем традиционный рецепт приготовления этого замечательного салата, а также расскажем о том, как быстро и легко разделать сельдь на филе в домашних условиях.
Селедка под шубой без лука
Чтобы приготовить этот замечательный салат без лука, необходимо предварительно отварить овощи и яйца. Далее можно приступать к разделке селедки, так как нам понадобится нарезанное мелкими кубиками филе без костей и шкуры. Выкладывается салат слоями на красивое блюдо. После приготовления «шубу» следует оставить в холодильнике на 1 – 2 часа, чтобы она хорошо пропиталась.
Ингредиенты:
Селедка – 1 шт, крупная
Свекла – 1 шт, крупная
Картофель – 3 шт, средний
Морковь – 1 шт, крупная
Яйца – 2 шт
Майонез – 150 г (по вкусу)
Соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель отвариваем в мундире вместе с морковью, свеклой и яйцами. Оставляем остывать.
Селедку очищаем от шкуры, извлекаем хребет и тщательно удаляем все мелкие кости. Очищенное филе нарезаем мелкими кусочками.
Картофель режем кубиками не крупно и выкладываем первым слоем на тарелку, желательно глубокую, чтобы салат не распадался.
Солим картошку и обильно смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладывает селедку. По желанию можно сбрызнуть растительным маслом – будет еще вкуснее.
Морковь трем на терке, желательно не слишком мелкой. Выкладываем следующим слоем, солим и промазываем майонезом.
Отваренные яйца чистим и рубим кусочками. Помещаем на слой моркови, немножко солим и промазываем майонезом.
Свеклу очищаем от кожуры и также натираем на терке. Выкладываем последним слоем и смазываем майонезом.
Украшаем салат зеленью и оставляем в холодном месте пропитываться.
Подаем готовый салат к столу. Приятного аппетита!
Селедка под шубой – рецепт с сыром
С давних времен селедка под шубой является неотъемлемым атрибутом славянских поваренных книг. Этот салат прельщает доступной стоимостью ингредиентов и простотой приготовления. По вкусовым качествам «шубу» тяжело сравнить с другими салатами. Изысканная соленая селедочка отлично гармонирует со сладкой свеклой, питательными яйцами, картофелем и морковью.
Для приготовления салата с сыром лучше приобретать жирный майонез или самостоятельно готовить соус из растительного масла, яиц и горчицы. Селедочку также лучше выбирать пожирнее, умеренно соленую. В оригинальном рецепте салата с сыром нужны не целые куриные яйца, а одни только желтки. Их натирают на мелкой терке и помещают верхним слоем для украшения салата.
Ингредиенты:
Сельдь (или филе) – 1 шт, крупная
Картофель – 2 шт, средний
Лук репчатый – 1 шт, крупный
Морковь – 1 шт, крупная
Свекла – 1 шт, сладкая, крупная
Желтки яичные – 2 шт
Сыр твердый – 120 г
Майонез или домашний соус – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем вместе картошку, яйца и морковку. Оставляем остывать.
Селедку разделываем на филе, убираем кости, включая мелкие, и режем кубиками.
Лук также режем кубиками и отправляем мариноваться в воде с добавлением 1 ст. ложки уксуса (столового, яблочного).
Остывшую картошку чистим от кожуры и режем кубиками.
Морковь и свеклу трем на терке (не смешивая).
Берем большое блюдо и выкладываем первым слоем нарезанное филе сельди.
Лук отжимаем и выкладываем на селедку. Смазываем майонезом.
Следующим слоем будет нарезанный картофель, который также следует смазать майонезом и немножко подсолить.
Выкладываем натертую морковь, смазываем майонезом.
Выкладываем свеклу, солим по вкусу и добавляем майонез.
Натираем на терке сыр и помещаем следующим слоем. Промазываем майонезом, разравниваем.
Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем салат равномерным слоем.
Готовый салат оставляем на некоторое время в холодном месте пропитываться, после чего подаем к столу.
Рецепт салата “Шуба” с яблоком
Чтобы сделать салат более пикантным и нежным, в него очень часто добавляют свежее яблоко. Такой салатик получается вкусным и полезным. Готовить же его можно для праздничного стола или в будние дни.
Ингредиенты:
Сельдь – 1 шт, средняя
Морковь 1 шт, крупная, свежая
Лук -1 шт, крупный
Яблоко – 1 шт, среднее
Свекла – 1 шт, средняя
Соль, перец молотый
Майонез
Уксус – 1 ст. ложка
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем свеклу, картофель и морковь. Даем остыть и очищаем от кожуры.
Лук нарезаем, помещаем в глубокую тарелку. Заливаем водой и добавляем уксус. Оставляем мариноваться, после чего сливаем воду и отжимаем лук.
Картошку режем кубиками, желательно мелкими. Морковь и свеклу трем на терке.
Разделываем на филе селедку, режем мелкими кусочками.
На блюдо выкладываем слой сельди и посыпаем промаринованным луком. Смазываем майонезом.
Далее выкладываем картошку, солим, перчим по желанию и тщательно смазываем майонезом.
Яблоко натираем на терке и выкладываем на картошку.
Помещаем следующим слоем морковь, смазываем майонезом, солим.
Следующим слоем выкладываем свеклу и также промазываем майонезом и солим.
Украшаем салат зеленью и ставим в готовый салат в холодильник. Перед подачей селедка под шубой должна пропитаться 1 -2 часа.
Яблоко отлично дополняет вкус салата, придает ему новые нотки и пикантный вкус. Натирать его лучше непосредственно перед выкладкой ингредиентов, ведь яблоко быстро темнеет и приобретает неприятный привкус. Слой селедки можно сбрызнуть раститель
Сельдь под шубой классическая – Пошаговый рецепт с фото
Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Сельдь под шубой – это классика, которая всегда актуальна на любом праздничном столе. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Сельдь малосольная в кусочках — 200 г
Картофель — 3-4 шт
Морковь — 2 шт
Свекла — 1 шт
Яйца — 4 шт
Майонез — 5-6 ст. л.
Соль
Приготовление
1 свеклу и 2 моркови отварить, остудить и очистить.
3-4 картофелины отварить, остудить и очистить.
200 г филе сельди полностью очистить от костей.
На блюдо выставить сервировочное кольцо и выложить кубиками нарезанную сельдь.
Картофель натереть на терке и выложить слоем на сельдь.
Смазать 2 столовыми ложками майонеза.
Добавить тертую морковь и выложить следующим слоем, немного посолить.
Смазать 2 столовыми ложками майонеза.
Добавить слой тертой свеклы. Смазать 2 столовыми ложками майонеза.
Отварить, остудить и очистить 4 яйца.
Выложить слой отварных яичных белков натертых на терке. Смазать 1-2 столовыми ложками майонеза.
Добавить слой тертых яичных желтков. Убрать салат в холодильник на 30 минут.
Снять сервировочное кольцо, украсить салат по желанию.
Салат «Сельдь под шубой классическая» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!
сельдь под шубой классическая, рецепт, рецепт с фото, рецепты салатов, салаты, салаты с фото, рецепты салатов с фото, рецепты салатов с селедкой, салат с селедкой, рецепт салатов, салаты, слоеный салат, новогодние салаты,с лат на новый год,новогодние салаты с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления классического салата сельдь под шубой салаты на новый год европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 194)
Классический рецепт салата «Селедка под шубой». 9 очень вкусных рецептов
Салат «Селедка под шубой» — это традиционное блюдо, без которых сложно представить какой-то праздник. Без него, даже при наличии «Оливье», будто стол пустой. Я тоже этот салат очень люблю кушать, но как-то не очень любила готовить. Из-за наличия у сельди множества тонких косточек.
Мы дома всегда делаем классический рецепт этого салата без яиц. А в гостях у приятельницы попробовала этот салат в рулете и с необычными для меня ингредиентами. В преддверии праздников хочу внести несколько вкусных рецептов этого салата в свою кулинарную копилку.
Вкусный салат с сельдью
Содержание:
«Селедка под шубой»: классический рецепт и все слои
«Селедка под шубой»: классический рецепт с яйцом
Пошаговый рецепт «Селедки под шубой» рулетом с фото последовательности слоев
«Селедка под шубой»: классический рецепт с яблоком и все слои по порядку
«Сельдь под шубой» в лаваше, привожу рецепт с фото
«Селедка под шубой» с сыром
Рецепт «Сельди под шубой» с солеными огурцами: правильно выкладываем слои, чтобы было очень вкусно
Салат «Селедка под шубой» с маринованным луком
Необычный рецепт по-царски «Селедки под шубой» с желатином (в форме торта)
«Селедка под шубой»: классический рецепт и все слои
Кстати, зимой и летом даже, приготовив по одному рецепту, вы можете получить разные вкусы у этого салата. Это зависит от того, что летом сельдь Солевой раствор делают насыщеннее, чтобы она не испортилась при транспортировке в повышенных температурах. Зимой же она менее соленая и это очень чувствуется.
Если вы покупаете для салата пресервы, то помните, что сельдь хранится только в масле, в уксусной заливке ее быть не должно. Если такая есть на прилавках магазина, возможно, от вас пытаются что-то скрыть. Лучше выбирайте в масле с травами.
Ингредиенты:
2 селедки
2 моркови
2 свеклы
2 картофеля
Майонез
Сельдь очищаем и измельчаем.
Овощи заранее отвариваем до готовности.
Готовить будем без лука, потому что салат может немного постоять в холодильнике, а лук быстро начнем портиться.
Овощи лучше натереть, а не резать, так салат получится однороднее и нежнее.
Теперь начинаем выкладывать слои по порядку, они могут немного варьироваться, но обычно делают так, как написано ниже.
1 ряд (слой): Сельдь.
2 ряд: картофель и майонез.
3 ряд: яйца.
4 ряд: морковь.
5 ряд: свекла и майонез.
Кстати, лук можно не мариновать, а просто ошпарить кипятком. Но в классической рецептуре, по которой готовит наша семья, луку места нет в этом салате.
«Селедка под шубой»: классический рецепт с яйцом
А вот уже пошли различные модернизации этого салата, например, с добавлением яиц. Мы берем их пять штук, но в салат идут только три, оставшиеся два применяем в качестве украшения.
Берите небольших размеров овощи, так проще подстроиться под пропорции. Кстати, возможно, вы счастливчик и знаете, где продается филе селедки недалеко от вас! Тогда вы сократите время приготовления салата.
Ингредиенты:
Вареная свекла – 2 шт.
Вареная морковь – 1 шт.
Вареный картофель – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Лук – 2 головки
Селедка – 1 шт.
Майонез
Селедку очищаем и нарезаем. Постарайтесь удалить все кости.
Все остальные отваренные продукты нужно натереть и выложить в разные емкости.
Тарелку, на которую планируете выкладывать салат, предварительно смажьте майонезом.
Первым рядом или слоем идет маринованный лук. Его заранее нарезали и залили 1 ст.л уксуса и 1 ст.л. сахара. Через полчаса лук готов, жидкость сливаем.
Вторым слоем мы уложим селедочные кусочки.
Третьим слоем идет картофель и майонез.
Четвертый ряд: яйца.
Пятый ряд: морковь и майонез.
Свеклу сразу смешайте с майонезом, чтобы было удобнее ее наносить на салат, ведь она идет финишным слоем.
Украсить можно яйцами или кусочками зелени.
Свеклу после того, как отварили в воде, нужно остудить холодной водой. Она имеет свойство довариваться в холодной воде.
Пошаговый рецепт «Селедки под шубой» рулетом с фото последовательности слоев
Сейчас хозяйки соревнуются в необычности подачи блюд. Например, салат в виде рулета станет выглядеть по-царски на столе и вызовет много любопытных взглядов, да и разойдется намного быстрее остальных блюд, вот увидите.
Вам понадобится пищевая пленка, которая поможет свернуть края слоев. Чтобы хорошо чувствовался вкус возьмем 2-3 филе селедки.
Ингредиенты:
3 отварных морковки
4 свеклы
3 отварных картофеля
1 головка лука
3 яйца
Петрушка
2 сельди
Соль
Майонез
Все ингредиенты натираем и нарезаем.
Для формирования рулета нам понадобится пищевая пленка. Расстилаем ее и выкладываем на нее слои.
После свеклы каждый последующий слой идет на сантиметр меньше предыдущего, чтобы продукты потом не вываливались их рулета.
1 ряд или слой: тертая отварная свекла и майонез.
2 ряд: соленая отварная морковь с майонезом.
3 слой: тертый картофель, соль и майонез.
4 ряд: тертые куриные яйца.
5 ряд: Сельдь.
На фото видно, что все слои разных размеров.
Сначала заворачиваем один край салата.
Потом впритык к нему – второй край.
Выкладываем рулет на тарелку швом вниз. Освобождаем его от пленки и декорируем.
Подробнее посмотреть, как завернуть края можно в видео.
«Селедка под шубой»: классический рецепт с яблоком и все слои по порядку
Яблоко делает вкус салата разнообразней. Нужно выбрать твердый сочный зеленый сорт. Некоторые из яблок еще немного отжимают сок, но думаю, что это лишнее. Поэтому просто очистите его от кожуры и посочите.
Ингредиенты:
1 морковь
1 сельдь
1 кислое яблоко
1 картофелина
3 яйца
2 свеклы
Майонез
Лимонный сок
Овощи отварите или запеките в духовке в фольге.
Первым рядом идет картофель.
Чтобы салат был не очень жирным, мы будем смазывать его через слой.
Второй слой: Селедочные кусочки и майонез.
Третий слой: тертое яблоко с лимонным соком. Яблоко предварительно очищаем от кожуры.
Четвертый слой: яйца с майонезом.
Пятым рядом выложим морковь с майонезом.
Финишный слой: тертая свекла.
Украшаем петрушкой, зеленым луком, яйцами.
«Сельдь под шубой» в лаваше, привожу рецепт с фото
Часто вижу такой салат в виде закуски. Тогда сверху выкладывается кусочек сельди. Но нужно его готовить перед подачей, чтобы лаваш не размок от соков и майонеза. Нарезать лаваш с начинкой нужно потолще, сантиметра 3-4, тогда он будет более устойчив и начинка не вывалится из слоев.
Ингредиенты:
1 большая отварная свекла
1 селедка
1 тонкий лаваш
1 отварная морковь
3 средние картошки
Майонез
Чтобы не окрасить всю кухню в свекольный цвет, мы воспользуемся пищевой пленкой. Лаваш разрежем на 2 части. Если он у вас большой, то можно его разделить на четыре.
На нее развернем лаваш. Он очень сухой, поэтому мы смажем его парой ложек майонеза.
На лаваш выложим тертую свеклу и обязательно немного придавим руками.
Еще один слой из лаваша сверху.
Помним, что поджирняем его поверхность майонезом, поверх которого выложим тертую морковь.
Снова слой лаваша и майонеза, по которому выложим тертый картофель.
Теперь весь наш «торт» сворачиваем и завязываем в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Селедку мы в него не клали, потому что будем ее нарезать порционно на каждый кусочек лаваша с салатом.
Но можно ее выложить между морковью и картофелем средним слоем.
«Селедка под шубой» с сыром
Здесь у нас нет ни моркови, ни лука, ни яиц. Делаем более простую вариацию салатика. Но он все-равно получается очень питательным и нежным.
Каждый продукт можно отдельно смешать в тарелочках с майонезом или сметаной, чтобы было удобнее выкладывать и размазывать по поверхности.
Ингредиенты:
1-2 небольшие отварные свеклы
2 средник вареные картошки
1 сельдь
Майонез
150 гр сыра
Первым рядом смешиваем тертую свеклу с майонезом.
Второй ряд: натертый сыр и майонез.
Третий ряд: кубики сельди с майонезом.
Четвертый ряд: картофель с майонезным соусом.
Очень осторожно переворачиваем салат на плоскую тарелку.
Украшаем зеленью и майонезной сеточкой.
Рецепт «Сельди под шубой» с солеными огурцами: правильно выкладываем слои, чтобы было очень вкусно
Еще интересный вариант использовать соленые огурчики. От них зависит острота и сладость салата.
Ингредиенты:
2 соленых или маринованных огурца
1 селедка
1 свекла
1 морковь
1 картошка
Майонез
Как делали до этого: все, что можно отварить — отвариваем и измельчаем.
Вкуснее первым рядом выкладывать картошку с майонезом. Чтобы было вкуснее, посолите и поперчите этот слой.
Далее идет сельдь.
На нее мы ровно раскладываем кусочки соленого или маринованного огурца. Обязательно, пропитываем.
Далее идут слои из овощей: моркови и свеклы.
Верх пропитываем майонезным соусом.
Салат «Селедка под шубой» с маринованным луком
Кислинка в подобных составах питательных салатов еще никогда не мешала. Часто ее добавляют, используя маринованный огурчик, но можно вместо них добавить маринованный лучок. Его кладут либо сразу на селедку, либо отдельно смешивают его с селедкой и затем выкладывают.
Лучше сначала выложить картошку, чтобы сок из лука и майонез ее промазали и она не была суховатой в салате.
Ингредиенты:
1 головка лука
1 селедка
1 крупная вареная свекла
2 средние картошки
2 куриных вареных яиц
1 морковь
Майонез
Луковые кусочки заливаем кипятком, чтобы полностью их покрыть и добавляем ложку уксуса 9% и ложку сахара.
Первый ряд укладываем картофелем.
Замаринованный лук без жидкости смешаем с селедочными кубиками и майонезом. Она выкладывается вторым слоем.
Третий ряд: яичные белки и тертой морковью.
Четвертый ряд: свекла с майонезом.
Финишный ряд: измельченные желточки в качестве украшения.
Необычный рецепт по-царски «Селедка под шубой» с желатином (в форме торта)
А еще всего один ингредиент позволяет из салата сделать шедевр, например, сформировать его в форме торта или правильного круга. И это все без боязни, что салат развалится. Вся изюминка в добавлении желатина. Минус в том, что готовый салат должен пол дня простоять в холодильнике, чтобы желатин застыл. Не все захотят ждать.
Итак, к разведенному желатину нужно ввести весь майонез, который вы планируете потратить на салат. А потом уже к каждому измельченному продукту добавлять по нескольку ложек этой желатиновой смеси.
Ингредиенты:
20 гр желатина
1 сельдь
300 гр вареной моркови
300 гр средних картофелины
300 гр вареной свеклы
Майонез
1 головка лука
1 ст л уксуса
1 ст. л. сахара
Желатин заливаем половиной стакана холодной воды для набухания.
Заранее еще маринуем лук в растворе воды с 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахара.
Измельчаем или сочим все отваренные овощи.
Филе сельди мелко режем и смешиваем с маринованными луковыми кусочками.
Форму застилаем пищевой пленкой.
Разводим желатин, используя водяную баню или микроволновку. Помните, что мы не доводим его до кипения!
350 гр майонеза смешиваем с желатином и перемешиваем. Все овощи смешиваем с 4 столовыми ложками майонеза с желатином.
Первый ряд: Свекла с желатиновой смесью.
Второй ряд: картофель с 4 столовыми ложками майонезно-желатиновой массы.
Третий ряд: сельдь с луком и все тем же соусом.
Пятый слой: морковь с майонезной смесью.
Накроем пленкой и поставим в холод на 4-6 часов.
Потом убираем пленку и переворачиваем на плоскую поверхность. Украшае
10 основных летних заправок для салатов
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
Создать Профиль
Информационные бюллетени
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Твой профиль
Настройки электронной почты
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты
Поиск
Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
Читать дальше Далее
20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
Читать дальше Далее
17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
Читать дальше Далее
Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
12 способов сделать легкий овес на ночь
Рецепты буррито на завтрак
Рецепты запеканки на завтрак
Рецепты блинов
Рецепты Яиц
Рецепты французских тостов
Рецепты фриттаты
Рецепты Гранолы
Рецепты омлета
Рецепты овсяных хлопьев на ночь
Рецепты блинов
Рецепты пирога с заварным кремом
Рецепты Вафель
Рецепты обедов Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты Обедов
Наши лучшие идеи для здорового обеда
Рецепты здорового обеда
Рецепты сэндвичей
Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
Идеи и рецепты школьных обедов
Рецепты ужинов Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов
Здоровые рецепты заправки для салатов | EatingWell
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать EatingWell EatingWell
Здоровые рецепты
Специальные диеты
Диабет
Планы здорового питания
Здоровое питание
Здоровый образ жизни
Здоровая кулинария
Магазин
Новости
Видео
Поиск Закрыть
Меню профиля
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Присоединяйся сейчас
Настройки электронной почты
Избранное
Информационные бюллетени
Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
Помогите
Выйти
Подробнее
Сделать подарочную подписку
Готовим легкую диету
Авторизоваться Подписывайся Закрыть
Исследуйте EatingWell
EatingWell EatingWell
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
30-дневный вызов средиземноморской диеты
Попробуйте один из самых здоровых способов питания в мире: средиземноморскую диету.Читать дальше Далее
Это лучшие и худшие диеты 2021 года
Мы ознакомились с последними рейтингами U.S. News & amp; World Report, чтобы узнать, какие диеты занимают верхние и нижние позиции в их списках. Читать дальше Далее
Простой 30-дневный план питания для похудания: 1200 калорий
Этот план здорового питания, полный месяц простых в приготовлении рецептов и полезных советов по приготовлению пищи, настроит вас на успех в похудании.Читать дальше Далее
Здоровые рецепты Предыдущий
Здоровые рецепты
Посмотреть все здоровые рецепты
Рецепты здорового завтрака и бранча
Рецепты здорового обеда
Рецепты здорового ужина
Рецепты полезных закусок
Рецепты полезных десертов
Рецепты здоровых супов
Рецепты полезных салатов
Рецепты полезных смузи
Полезные быстрые и простые рецепты
Полезные рецепты мультиварки и мультиварки
Рецепты Здоровых Детей
Рецепты Здорового Праздника
Здоровые веганские рецепты
Здоровые вегетарианские рецепты
Рецепты здоровой средиземноморской диеты
Здоровые рецепты от диабета
Полезные низкокалорийные рецепты
Здоровая потеря веса и диетические рецепты
Другие рецепты диеты для образа жизни
Еще рецепты для здоровья
Другие рецепты диетических ограничений
Больше рецептов, ориентированных на питательные вещества
Специальные диеты Предыдущий
Специальные диеты
Просмотреть все специальные диеты
Центр здорового питания
Центр средиземноморской диеты
Центр низкоуглеводной диеты
Центр похудания
Центр безмолочной диеты
Центр безглютеновой диеты
Центр диеты с высоким содержанием клетчатки
Центр веганской диеты
Центр вегетарианской диеты
Центр здоровой диеты
Центр диеты холестерина
Центр Диетической Диеты
Центр диеты высокого кровяного давления
Центр диеты с низким содержанием натрия
Центр Диеты Здорового Старения
Центр Диеты Беременности
Диабет Предыдущий
Диабет
Просмотреть все Диабет
Планы питания при диабете
Рецепты для лечения диабета
Центр Диетической Диеты
Планы здорового питания Предыдущий
Планы здорового питания
Просмотреть все планы здорового питания
Планирование питания 101
Планы ужинов
Планы чистого питания
Планы средиземноморской диеты
Планы низкоуглеводного питания
Планы питания для похудания
Планы безмолочного питания
Планы питания без глютена
Планы питания с высоким содержанием клетчатки
Планы веганского питания
Вегетарианские планы питания
Полезные для сердца планы питания
Планы питания с низким содержанием холестерина
Планы питания при диабете
Планы питания при артериальном давлении
Планы питания с низким содержанием натрия
Антивозрастные планы питания
Планы питания при беременности
Планы питания здоровых детей
ThePrep
Здоровое питание Предыдущий
Здоровое питание
Просмотреть все Здоровое питание
Здоровое питание 101
Ешьте больше овощей
30-дневные испытания
Хорошая еда, быстро
Здоровое питание для детей
Лучшая здоровая еда
Экологичное и устойчивое питание
Свекла
Преобразованный
Здоровый образ жизни Предыдущий
Здоровый образ жизни
Просмотреть все Здоровый образ жизни
Руководство по вину, пиву и спиртным напиткам
Развлекательный
Хорошее питание в реальной жизни
Посади свою тарелку
Здоровые домашние животные
Американские кулинарные герои
Будущее еды
Еда с целью
Одержимый
Здоровая кулинария Предыдущий
Здоровая кулинария
Просмотреть все Здоровая кулинария
Полезные советы по приготовлению пищи
Задайте тестовую кухню
Бюджетное руководство по кулинарии
Бережливый
Кулинария для всей семьи
Магазин Предыдущий
маг.
Посмотреть все Магазин
Кулинарные книги EatingWell и многое другое
EatingWell Замороженные блюда
Новости
Видео
Меню профиля
Подписаться эта ссылка открывается в новой вкладке Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Присоединяйся сейчас
Настройки электронной почты
Избранное
Информационные бюллетени
Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
Помогите
Выйти
Подробнее
Сделать подарочную подписку
Готовим легкую диету
Авторизоваться Лотереи
Подписывайтесь на нас
Классический рецепт винегрета (он же заправка для салата) — The Mom 100
Заправка для салата — своего рода горячая кнопка для многих из нас.Либо мы немного этого боимся и продолжаем бить по бутылке (разумеется, заправка в бутылках), что часто бывает довольно мерзко, либо мы застреваем в колее, в которой только одни заправки.
Что такое заправка для винегрета?
Во-первых, винегрет — это просто французский заправка салата маслом и уксусом. Ладно, нет, это не совсем так, но отчасти это правда, и это помогает сделать вещи намного менее пугающими. Этот базовый рецепт классического винегрета позволяет приготовить классический винегрет за две минуты.Моей семье нравится, когда они одеты из уксуса. Если нет, используйте меньше уксуса. И попробуйте хотя бы один раз добавить рубленый лук-шалот; Я действительно думаю (наряду с дижонской горчицей) именно это делает классический винегрет винегретом. Тем не менее, вы обязательно можете добавить других членов семейства луковых и любые свежие травы, которые вам нравятся.
Вверху: Салат из сливочного салата с лимонным винегретом
Как приготовить винегрет
Необязательно соблюдать порядок добавления ингредиентов, как показано ниже, он довольно случайный.
Поместите 1 или 2 чайные ложки горчицы в миску (вы также можете использовать емкость с крышкой и вытряхнуть из нее диккены, но для целей наших пошаговых фотографий мы использовали метод миски и венчика! ) Мне больше всего нравится Дижон, но все виды горчицы подойдут.
Добавьте немного уксуса, примерно от 1/3 до 1/2 стакана. Мне нравится крепкий винегрет, так что вы можете начать с немного меньшего.
Мне нравится использовать комбинацию из двух уксусов, чтобы получить разные вкусы (подробнее об этом см. Ниже).
Добавьте измельченный лук-шалот (или лук или чеснок).
Приправить солью, желательно морской или кошерной.
Добавьте оливковое масло, примерно 1/2 стакана.
Приправить перцем.
Взбейте венчиком до однородной массы.
Какой уксус использовать в винегрете?
В винегрет можно использовать практически любой уксус, который вам нравится. Вот мой любимый простой совет по приготовлению винегрета: используйте в заправке два разных уксуса. Это создает очень приятный вид наслаивания вкусов и просто поднимает его на немного более высокий уровень, и все это на дополнительные 20 секунд, которые требуются, чтобы открыть вторую бутылку уксуса.Несколько любимых комбинаций: красное вино и хересный уксус; бальзамический и красный винный уксусы; белое вино и незрелые рисовые уксусы.
Заправки для винегрета — это действительно хороший способ повеселиться на кухне с детьми, не связанный с выпечкой. Мои бесконечно экспериментируют в отделе винегретов — это как проект по химии, который можно есть. Они, My, не более чем бальзамический винегрет с сильным бальзамическим уксусом.
Как отрегулировать вкус винегрета
Наконец, винегрет так снисходителен.Слишком жирно? Добавьте еще уксуса. Слишком терпко? Добавьте еще масла. Слишком мягко? Добавьте еще соли или горчицы. Слишком соленый? Добавьте еще масла и, возможно, немного уксуса. Когда вы добьетесь идеального баланса, у вас будет просто большой запас винегрета, который нужно убрать в холодильник. И снова рубленый лук-шалот, репчатый лук, зеленый лук; травы, такие как эстрагон, базилик, орегано и тимьян; ароматизированная горчица, все позволяет вам постоянно менять вещи.
Соотношение масла и уксуса для винегрета
Отношение масла к уксусу весьма субъективно.Многим нравится соотношение масла и уксуса 2: 1. Для более мягкого винегрета смешайте 3 части масла на 1 часть уксуса. Моя семья, однако, любит довольно крепкий винегрет, особенно если в салате есть более ароматный или горький салат, поэтому я дошел до 1: 1 масла и уксуса.
Надстройки для винегрета
Добавьте любое из следующего к остальной части винегрета, отдельно или в комбинации.
1-2 столовые ложки мелко нарезанного лука или 1⁄4 чайной ложки мелко измельченного чеснока с дополнительным луком-шалотом или вместо него. комбинация; базилик, орегано, тимьян и петрушка — вот несколько хороших вариантов. сыр или пармезан
Вверху: Зеленая фасоль с винегретом из шервеля
Как использовать винегрет
Конечно, вы можете использовать винегреты для заправки простых салатов из салата.Но вы можете использовать разные винегреты по-разному, от заправки салатов из других злаков и овощей, до поливания кусочком приготовленной курицы или рыбы и заканчивая салатом из основного блюда.
Вверху: кабачок из черной чечевицы и мускатного ореха с провансальским винегретом
Приготовление заправки для салата
Вы можете хранить винегрет в холодильнике в плотно закрытой таре.
Рецепт салата из шпината и заправки
Что самое сложное при приготовлении хороший салат? Заправка и определение лучшей заправки для ингредиентов салата.Сегодня я поделюсь с вами лучшим рецептом салата из шпината и заправки.
Этот салат из шпината впервые представила мне свекровь, и, попробовав его миллион раз на вечеринках (ТАК хорошо, всегда меня просят), я решила, что пора научиться готовить его дома.
Это салат из шпината, в который входят яблоки, груши, орехи пекан и фета, а также великолепная заправка.
Салаты — это то, чего я хотел бы есть больше.Проблема в том, что если мне это не нравится, я не хочу этого, лол. Когда я нахожу салат, который мне нравится, я не могу перестать думать о нем и готовить его много раз!
Точно так же, как мой салат из шпината с яйцами всмятку, беконом и горчичным винегретом, который я приготовил больше, чем могу сосчитать (на этой неделе я даже ем его на обед), этот салат из шпината — тот, которым я очень люблю начал делать все время.
Салаты прекрасно подавать, когда к вам приходят гости, они добавляют что-то особенное к еде, чтобы сделать ее сбалансированной.
Замена ингредиентов салата из шпината -s alads — это тоже то, что легко адаптировать к тому, что у вас есть под рукой.
Нет орехов пекан? Не беспокойтесь, добавьте грецкие орехи!
Нет сыра фета? Вместо этого можно использовать козий сыр!
У вас только 2 яблока или 2 груши вместо каждой? Ничего страшного, используйте удвоение одного или другого!
Нет шпината? Используйте другую весеннюю зелень, рукколу или капусту.
Поскольку этот салат из шпината такой удивительный и универсальный, я оставил название расплывчатым, как «салат из шпината и заправка» (это также придает ему небольшую загадочность), вместо того, чтобы сказать «салат из шпината с яблоками, грушами, орехами пекан, фета и домашний винегрет, ха-ха, потому что его так же легко можно назвать салатом из шпината с фруктами, орехами, сыром и домашней заправкой.
В рецепте ниже я расскажу о рецепте, который я использовал, а затем о различных адаптациях, которые вы могли бы сделать.
В следующий раз, когда вам понадобится поистине замечательный салат из шпината и рецепт заправки, не смотрите дальше !!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Рецепт салата и заправки из шпината
Что самое сложное в приготовлении хорошего салата? Заправка и определение лучшей заправки для ингредиентов салата. Сегодня я поделюсь с вами лучшим рецептом салата из шпината и заправки.
Распечатать Ставка
Время на подготовку: 10 минут
Общее время: 10 минут
Порций: 8 порций
Ингредиенты
Салат:
8-10 чашек молодого шпината или другой зелени
1 мелко нарезанное и очищенное от сердцевины яблоко
1 мелко нарезанная и мелко нарезанная груша вместо 1 яблока и 1 груши можно 2 яблока или 2 груши
1/2 стакана засахаренных пеканов или грецких орехов или других орехов
1/4 фунта измельченного фета или козьего сыра или голубого сыра
Заправка для салата
4 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1 прессованный зубчик чеснока
1/4 чайной ложки соли
Инструкции
В салатнице смешайте зелень, фрукты, орехи и сыр.
В отдельной миске (или блендере) смешайте все ингредиенты заправки для салата (оливковое масло, уксус, мед, сухую горчицу, чеснок и соль) и взбейте для смешивания.
Полить салат заправкой и подавать.
Примечания
Заявление об отказе от ответственности за информацию о питании: информацию о питании, представленную на этом сайте, следует рассматривать как приблизительную, поскольку расчеты будут меняться в зависимости от продуктов, которые вы используете на собственной кухне.
Nutrition
Порция: 1 порция | Калорийность: 312 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 12 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 502 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 22 г
Как приготовить рецепт заправки для салата на ранчо
Когда вы узнаете, как приготовить рецепт заправки для салата на ранчо, вы увидите, что это больше, чем заправка для салата. На самом деле его чаще используют в качестве приправы, чем в качестве заправки для салатов.Некоторые из ингредиентов, которые обычно содержатся в этой заправке, — это чеснок, лук, чеснок, петрушка, укроп, перец, горчица, соль и перец. Все или некоторые из этих трав и специй обычно смешивают с пахтой, майонезом или сметаной, что дает потрясающий аромат.
Когда я узнал, как приготовить рецепт заправки для салата на ранчо, я обнаружил, что она отлично подходит в качестве приправы ко многим блюдам. Горячие крылышки буйвола просто не были бы такими, как раньше, без этой заправки для соуса. Картофель по-французски, зеленая фасоль по-французски и кольца лука, обжаренные по-французски, также нуждаются в этой сливочной заправке для макания.Затем есть все овощные закуски и другие закуски, которые требуют этой заправки для макания.
Я научился делать рецепт заправки для салатов ранчо, потому что это мой любимый салат. Происхождение было прослежено до ранчо чуваков; Ранчо Скрытой Долины в Калифорнии. Этот рецепт был подан гостям, и они начали разливать его по бутылкам, чтобы гости могли забрать его домой. Это началось как основной соус из майонеза и пахты с приправами. Он распространяется как «лесной пожар», потому что вкус очень хорош.Сегодня существует множество различных версий с использованием различных ингредиентов. Поэкспериментируйте с любимыми приправами.
Как сделать рецепт заправки для салата ранчо
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ BUTTERMILK RANCH
Как приготовить рецепт заправки для салата из пахты
1 стакан майонеза
1 стакан сметаны
½ стакана пахты
1 столовая ложка лукового порошка
1/8 чайная ложка черного перца
1 столовая ложка Accent
1 чайная ложка чесночного порошка
чайная ложка
сельдерея Чайная ложка хлопьев петрушки
Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Плотно накройте и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались.
КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА
Эта классическая заправка сделана из майонеза и сметаны.
1 стакан майонеза
½ стакана сметаны
3 столовые ложки эстрагонного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
1/3 стакана петрушки
3 столовые ложки измельченного лука
1 столовая ложка измельченного чеснока 10
рубленый чеснок 1 столовая ложка чеснока
Соль / перец по вкусу
Смешать майонез, сметану, уксус, лимонный сок, петрушку, измельченный лук, чеснок и чеснок.Взбейте до однородной консистенции и добавьте соль. и перец по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА RANCH
В этот рецепт добавлено немного хрена, чтобы «приправить» его.
1 стакан сметаны
½ стакана майонеза
1 мелко нарезанный лук
1 измельченный зубчик чеснока
¼ чашка хрена
1 ½ чайной ложки сахара
1 чайная ложка соли
Смешайте сметану , лук, чеснок и соль до полного перемешивания.
Охладите перед подачей на стол.
Прекрасно сочетается с зеленью салата или овощным соусом.
РЕЦЕПТ КУРИНОГО ПАЛЬЦА со сметаной Ranch Dressing
Этот рецепт закуски отлично сочетается с рецептом сметанного соуса в стиле ранчо.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Замороженные куриные палочки в панировке выложить на смазанный маслом противень в духовке.
Выпекайте по 20 минут с каждой стороны или до золотистой корочки и хрустящей корочки.
Подавать со следующим соусом в стиле ранчо.
Рецепт заправки для сметаны:
4 столовые ложки меда
1 чашка сметаны
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки лимонного сока
09 1 чайная ложка 9 чайной ложки горчицы Дижонская горчица
2 столовые ложки чеснока
Смешайте и перемешайте.
RANCH STYLE RAW VEGETABLE DIP
Это похоже на заправку ранчо, которую можно использовать как соус из сырых овощей или для салата.
1 стакан майонеза
1 стакан сметаны
2 чайные ложки приправленной соли
1 чайная ложка соли сельдерея
1 столовая ложка тертого лука
Соедините и перемешайте все ингредиенты; охладить и подавать с сырыми овощами.
РЕЦЕПТ ОФОРМЛЕНИЯ САДОВОГО РАНЧА
¾ чашка майонеза
½ стакана пахты
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
1 измельченный зубчик чеснока
¼ чайная ложка соли
Смешайте черный перец
и смешайте
; подавать с 4 чашками смешанной салатной зелени.
ПРИЁМ ДЛЯ САЛАТОВ Ранчо ЙОГУРТ
2/3 стакана простого йогурта
1 столовая ложка лимонного сока
Соль / перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки
Все смешать и хорошо перемешать.
Безболезненное приготовление › Салаты › Соус Ранч
Сливочная заправка для салата из авокадо — Simply Scratch
5 минут — это все, что вам нужно, чтобы взбить сливочную заправку из авокадо! Вкусно, полезно и идеально на любимом салате!
Я всегда ищу новый способ заправить салат.Я ОБОЖАЮ делать свои собственные заправки для салатов, и я только что вернулся в архив и насчитал около 50+ различных заправок для салатов. Одержимый сильно?
Обычно, когда я ем салат, я выбираю маршрут ранчо, потому что мне нравится, как он цепляется за листья салата. А еще потому, что это ранчо и заправка ранчо просто потрясающая. Обратной стороной является то, что не так-то просто создать с нуля по прихоти. Однако, поскольку в последнее время я употреблял авокадо в своем весе, я хотел сделать заправку для салата из одинокого спелого авокадо, у которого оставался всего день или около того, прежде чем он стал слишком мягким и в конечном итоге несъедобным.
Есть пять минут? Тогда я предлагаю вам обязательно приготовить эту здоровую и сочную заправку для салата из авокадо!
Для приготовления этого рецепта вам понадобится 1 спелый авокадо, 1 очищенный от кожуры свежий чеснок (иногда я добавляю 2 зубчика), 1/2 столовой ложки свежего сока лайма (я смотрю на него и добавляю около 1/2 лайма), 3 столовые ложки оливок. масло, соль и черный перец.
Как получить спелые авокадо до ПОСЛЕДНЕГО:
Уловка, как хранить спелые авокадо так, чтобы они оставались долго, не составляет труда, это легко и эффективно, и это сэкономило мне ТАК много денег.Сначала купите твердые на ощупь ярко-зеленые авокадо и дайте им созреть на прилавке. Когда они станут черными, мягкими на ощупь (НЕ мягкими), положите их в холодильник. Вот где они продержатся несколько дней! Ребята, это изменило мою жизнь, и этим трюком я обязан своим сестрам. Больше никаких потерянных авокадо!
Начните с черпания мякоти авокадо и добавьте ее в мини-кухонный комбайн вместе с очищенным зубчиком чеснока, соком лайма, оливковым маслом, солью и перцем.В качестве альтернативы, если у вас нет сока лайма, можно заменить его лимоном.
Наличие мини-кухонного комбайна облегчит весь этот процесс. Я использую свой ВСЕ время, и это один из важнейших кухонных приборов, который я настоятельно рекомендую приобрести. Они довольно дешевые и отлично подходят для рецептов небольших партий, подобных этому.
Затем закройте крышку и разотрите до однородной массы. Кроме того, не забудьте соскрести по бокам. Наконец, вливайте немного воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции, я люблю добавлять 1/4 стакана.
Наконец, добавьте эту заправку в свой любимый листовой зеленый салат или замените ею майонез в курином салате! Вы также можете съесть его с чипсами из тортильи или даже с ложки. С учетом сказанного, это может быть лучшая сливочная заправка для салата из авокадо!
Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт кремовой заправки для салата из авокадо, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Состав
1 большой авокадо
1 зубчик чеснока, очищенный
1/2 столовой ложки свежего сока лайма или лимона
3 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
1/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
1/4 чайной ложки черного молотого перца или по вкусу
вода по мере необходимости (добавляю до 1/4 стакана)
Инструкции
В мини-кухонный комбайн добавьте очищенный зубчик чеснока, авокадо, сок лайма или лимона, оливковое масло, соль и перец.

Простой слоеный салат: Слоеные салаты, 133 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Слоеные салаты, 133 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Картофель 3 штуки

Куриные окорочка 1 штука

Грецкие орехи 150 г

Куриное яйцо 3 штуки

Сыр 100 г

Репчатый лук 1 штука

Маринованные огурцы 6 штук

Майонез по вкусу

Зеленый лук перья 1 пучок

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Рецепты слоеных салатов с фото на Webspoon.ru

Есть салаты, которые считаются символами традиционного застолья — хозяйки из года в год готовят именно их к приходу гостей….

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Майонез — 50 г
Маслины без косточек — 200 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Чипсы Pringles — 100 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Низкоуглеводный вариант классической Мимозы подходит для всех стилей питания. Ведь вкусным его делают не картошка с…

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
Лук репчатый — 30 г
Майонез — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 6 шт.

В столе заказов заинтересовали оформлением 2 салата, «Парус» и «Орхидея», оба блюда с чипсами. Рецепт салата «Парус» с…

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 80 г
Куриная грудка копчёная — 200 г
Майонез — 80 г
Морковь по-корейски — 80 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 г
Чипсы картофельные — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриное мясо уникально, оно отлично сочетается со сладкими фруктами. Сегодня приготовим слоёный салат с курицей и бананом,…

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Изюм тёмный — 20 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Сыр плавленый — 90 г
Чернослив сушёный — 5 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х –…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 150 г
Масло сливочное — 80 г
Сайра консервы — 1 банка
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Несмотря на то, что современные хозяйки умеют готовить самые невероятные блюда, многие из которых по праву можно считать…

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 180 г
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 600 г
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Салаты — неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Овощные, рыбные, мясные, с морепродуктами, десертные с фруктами и…

Ингредиенты

Говяжья печень — 300 г
Майонез — 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 50 г
Огурцы солёные — 100 г
Соль — 0.3 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат — одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Очень хочется, чтобы салат получился не только вкусным, но и…

Ингредиенты

Крекеры солёные — 100 г
Майонез — 6.5 ст. л.
Сардины в масле — 240 г
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вам простой и вкусный салат «Сугробы». Такой салат содержит в своём составе очень доступные ингредиенты, которые…

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Колбаса копчёная — 150 г
Майонез — 200 г
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

В ожидании праздника и прихода гостей всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Приготовив вкусный слоёный…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 250 г
Грузди маринованные — 200 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 100 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.

И ещё одна вариация крабового салата, делать его надо накануне, чтобы лучше пропитался, желательно на всю ночь, что очень…

Ингредиенты

Крабовые палочки — 400 г
Майонез — 250 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Печень трески — незаменимый продукт для нормального зрения, хорошей работы мозга, сердца, сосудов, здоровых зубов, почек,…

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 30 г
Майонез — 50 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Печень трески в масле — 230 г
Соль — 4 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат — частый гость как на праздничном, так и на повседневном столе. Кулинары часто подыскивают для праздничного стола…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Горошек консервированный — 100 г
Картофель — 2 шт.
Куриное бедро — 2 шт.
Майонез — 120 г
Орехи грецкие — 50 г
Петрушка свежая — 5 г
Свёкла — 120 г
Уксус столовый 9% — 30 мл
Чернослив вяленый — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Салат с куриной печенью, картофелем и огурцами — сытное, вкусное и простое блюдо, которое можно подать не только на закуску,…

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Куриная печень — 250 г
Майонез — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Само название салата говорит за себя. Сочетание такого количества вкусных ингредиентов обычно бывает именно в праздничных…

Ингредиенты

Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сыр твёрдый — 150 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 5 шт.

Этот оригинальный по своему оформлению салатик можно назвать слоёным фруктово-мясным. Он точно понравится любителям подобных…

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Виноград светлый — 500 г
Куриная грудка — 500 г
Майонез — 200 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Сыр твёрдый — 100 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Салат с крабовыми палочками и ананасами получается на вкус сладковатым, но в этом и заключается его шарм. Возможно, этот вкус…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 0.5 банка
Крабовые палочки — 400 г
Кукуруза консервированная — 1 банка
Майонез — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Этот порционный слоёный салат по вкусу мне чем-то напоминает оливье, только вместо мясных изделий в нём белые грибы. Салат…

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 500 г
Картофель — 3 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 0.1 пучок
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Наступила весна, и любимый зимний праздничный салат «Сельдь под шубой» хочется переодеть в яркий весенний наряд….

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Картофель — 2 шт.
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 400 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

«Черепаха» — слоеный праздничный салат с несколько необычным составом и интересным оформлением. В моей семье это один из…

Ингредиенты

Куриная грудка — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Салат зелёный — 6 лист
Сыр твёрдый — 100 г
Чернослив — 100 г
Яблоко — 1 г
Яйца куриные — 4 шт.

Название этого салата говорит само за себя — «Обжорка» очень сытное, калорийное и в меру острое блюдо. Если вы готовите его…

Ингредиенты

Куриная грудка копчёная — 400 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь по-корейски — 150 г
Огурцы — 300 г
Чернослив — 150 г
Шампиньоны свежие — 400 г

Салат «Мимоза» наряду с «Оливье» и салатом «Селёдка под шубой» являются нашей классикой. Наверное, среди нас не найдётся…

Ингредиенты

Картофель — 50 г
Майонез — 100 г
Морковь — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Я не знаю почему салат назвали этим именем, но признаюсь, он меня приятно удивил содержанием — благодаря правильному…

Ингредиенты

Горошек консервированный — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Сыр Гауда — 100 г
Шпроты в масле — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Рог изобилия со времён античности является символом неистощимого источника всяческих благ. Рог, из которого сыплются плоды и…

Ингредиенты

Куриный окорочок копчёный — 500 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Майонез — 350 г
Оливки без косточек — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Петрушка свежая — 3 г
Помидоры черри — 3 шт.
Сыр твёрдый — 70 г
Чернослив — 50 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Салат Мимоза — характерный представитель семейства слоёных салатов, у которых компоненты не смешиваются, а непременно…

Ингредиенты

Картофель — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Морковь — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 30 г
Тунец консервированный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Никакой праздничный стол не обходится без салатов. Они могут быть из нескольких ингредиентов или из большого количества…

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Майонез — 25 г
Салат Латук — 10 г
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сыр твёрдый — 50 г

Подбирая салаты на праздничный стол, мы останавливаемся именно на тех, в которых присутствуют любимые нам продукты или…

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 250 г
Куриная голень — 2 шт.
Лук репчатый — 70 г
Майонез — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Помидоры — 100 г
Соль — 0.3 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Все ингредиенты этого салата выкладываются слоями, но придать ему цилиндрическую форму нелегко. Иногда компоненты салата…

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 150 г
Морковь — 1 шт.
Редька чёрная — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Это название сразу вызывает воспоминание об известной опере Тоска, написанной Джакомо Пуччини по пьесе В. Сарду специально…

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Куриная грудка — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Огурцы маринованные — 80 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 40 г
Шампиньоны свежие — 80 г

Хочу предложить вам рецепт моего любимого салатика «Белая береза». Не знаю, почему у него такое название, скорее всего из-за…

Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.
Майонез — 150 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Часто салаты с небольшим количеством ингредиентов выручают нас когда нужно быстро приготовить всё к приходу гостей. Так и…

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Майонез — 100 г
Морковь по-корейски — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Этот рецепт вкусного и очень бюджетного салата придётся по вкусу всем любителям рыбных консервов. Готовить мы его будем с…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Горчица — 0.5 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Майонез — 250 г
Морковь — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Скумбрия в масле — 245 г
Соль — 3 ст. л.
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Интересно, кто придумал салату такое странное название? История об этом умалчивает, однако, оправдывая название, кулинары…

Ингредиенты

Изюм тёмный — 1 ст. л.
Курага — 40 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 20 г
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Свёкла — 1 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Чернослив сушёный — 40 г
Чеснок — 2 зубчик

Это один из моих самых любимых салатов! Сочетание ингредиентов идеальное, чеснок придаёт нужную остроту, свекла — сладость,…

Ингредиенты

Гранат — 0.2 шт.
Куриный окорочок копчёный — 180 г
Майонез — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 250 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Чернослив — 60 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Слоеные салаты: рецепты с фото

Слоеные салаты

Салат – популярное блюдо для многих профессиональных поваров и простых хозяек. Причина, прежде всего, в быстроте его приготовления и отсутствии необходимости разогревать блюдо: нарезал, покрошил, натер имеющиеся в наличии компоненты, залил сметаной, заправкой, майонезом или просто растительным маслом – и сытное красивое блюдо готово.
Характерная особенность любого салата – это простота приготовления, естественность, сочность и нарядность. В последнем играет роль не только украшение готового блюда, но и подбор овощей, учитывая их цвета и вкусовые особенности. Особенно красивыми в этом плане выходят слоеные салаты.
В этом разделе нашего сайта вы найдете многочисленные рецепты слоеных салатов, а также полезные советы, которые нужно учитывать в их приготовлении. Как правило, их не очень много, но без них вы можете потерпеть фиаско. Мы научим вас готовить простые и оригинальные слоеные салаты с курицей, праздничные и каждодневные слоеные салаты с грибами, давно полюбившиеся всем крабовые слоеные салаты, вкусные слоеные салаты из привычных и хорошо знакомых всем овощей, фруктов и корнеплодов, салаты из сырых и вареных, соленых и маринованных овощей и грибов, а также ягод и разных деликатесов. Что характерно, у нас вы найдете пошаговые инструкции, как готовятся салаты слоями, с фото каждого этапа приготовления.
За последние сто лет были заложены определенные правила составления композиций, используемых в приготовлении всевозможных вариантов салатов. Салаты слоями тоже готовятся определенным образом, в их составлении используют определенные комбинации овощей и фруктов, чтобы получился красивый цветовой узор, сочетание кислого и сладкого, соленного и острого, а также правильный подбор заправки играют далеко не последнюю роль в создании своеобразного пикантного вкуса, делая блюдо по-настоящему эксклюзивным.
Рецепты салатов слоями наиболее востребованы, как правило, перед грядущими крупными семейными праздниками, такими как День Рождения, юбилей, крестины, новогодние праздники, так далее. Но если вы посмотрите на нашем сайте, какие легкие, быстрые и простые слоеные салаты с фото каждого этапа приготовления, вы поймете, что не стоит придерживаться этой немного неправильной традиции. Радовать себя и свою семью вкусными обедами можно и каждый день, готовя салаты слоями с курицей и салаты слоями с грибами, салатики с морепродуктами и рыбой.
Давайте знакомиться с этими невероятно вкусными шедеврами вместе!

04.12.2020
Салат с грибами и сыром «Искушение»
Ингредиенты: ветчина, гриб, сыр, грецкий орех, майонез
Вкусный слоеный салат с ветчиной, грибами и сыром станет отличным вариантом для любого праздника. А простота приготовления позволит побаловать этим блюдом и домашних в любой будний день.
Ингредиенты:
— 150 г ветчины;
— 100 г маринованных грибов;
— 100 г плавленного сырка;
— 1-2 ст.л. грецких орехов;
— майонез по вкусу.
23.09.2019
Салат «Первое января»
Ингредиенты: рис, перец сладкий, огурец, крабовая палочка, яйцо, майонез, икра красная, сыр твердый, укроп, соль, перец
На Новый год можно приготовить любой салат, но уместным будет что-то особенное, связанное с этим праздником. Отличным вариантом станет салат «Первое января», который всех удивит своим необычным внешним видом.
Ингредиенты:
— 3 ст.л. риса;
— 2 сладких перца;
— 2 огурца;
— 170 г крабовых палочек;
— 2 яйца;
— 3-4 ст.л. майонеза;
— 2 ч.л. красной икры;
— 170 г твердого сыра;
— 1-2 веточки укропа;
— соль;
— перец.
03.09.2019
Салат «Первый лист календаря»
Ингредиенты: перец, картофель, яйцо, крабовая палочка, майонез, сыр, морковь по-корейски, соль, перец
Любители интересных салатов наверняка оценят этот, с красивым названием — «1 лист календаря». Готовится он слоями, совсем несложно, и даже его украшение не составит для вас особого труда.
Ингредиенты:
— 2 болгарских перца;
— 2 картофелины;
— 2 яйца;
— 120 г крабовых палочек;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 100 г твердого сыра;
— 1 ст.л. корейской моркови;
— соль;
— перец.
20.04.2019
Слоеный салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром
Ингредиенты: консерва, яйцо, лук, сыр, масло сливочное, майонез, укроп
Приготовить салат «мимоза» сможет даже начинающая хозяйка, особенно, если под рукой у нее будет наш подробный мастер-класс. Это очень вкусный и аппетитный салат, который непременно понравится всем гостям.
Ингредиенты:
— 100 гр рыбных консервов;
— 2 яйца, сваренные вкрутую;
— 0,3 небольшой фиолетовой луковицы;
— 20 гр сливочного масла;
— 50 гр твердого сыра;
— майонез;
— укроп для украшения.
07.03.2019
Салат «Жемчужина»
Ингредиенты: семга, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, маслина, укроп
Салат «Жемчужина» очень вкусный рыбный салатик, который я готовлю часто на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный.
Ингредиенты:
— 200 грамм сёмги или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— пол ч.л. куркумы;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец;
— 30 грамм икры лососевой красной;
— 30 грамм маслин;
— 1 перепелиное яйцо;
— веточка укропа.
06.03.2019
Новогодний салат «Королевский»
Ингредиенты: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветка, икра, соль, перец, майонез, паста, икра
Это очень вкусная и популярная рыбная закуска. которую я готовлю часто на праздничный стол. Блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении.
Ингредиенты:
— 240 грамм крабовых палочек;
— 200 грамм картофеля;
— 3 яйца;
— 130 грамм сыра «Фета»;
— 150 грамм креветок;
— 55 грамм красной икры;
— соль;
— черный перец;
— 150 грамм майонеза оливкового;
— 100 грамм пасты из икры мойвы.
03.01.2019
Салат «Новогодняя маска»
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп
Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.
Ингредиенты:
— 1 слабосоленая сельдь;
— 2 картофелины;
— 2 моркови;
— 2 свеклы;
— 250 гр майонеза;
— 2 яйца;
— красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.
03.01.2019
Шокирующий салат с морепродуктами на новогодне-рождественские праздники
Ингредиенты: крабовые палочки, горбуша, креветка, помидор, кукуруза, майонез, колбаса, маслины
Любой салатик, даже с морепродуктами, можно приготовить в виде свинки — символа 2019 года. Пожалуй, так оформлять салаты можно не только на Новый год, но и все последующие дни: будет все равно интересно.
Ингредиенты:
— 300 гр крабовых палочек;
— 300 гр слабосоленая горбуша;
— 250-300 гр варено-мороженных креветок;
— 3-4 помидора;
— 0,5 банки консервированной кукурузы;
— 100 гр майонеза;
— 2 кружочка вареной колбасы;
— 1-2 маслины.
24.12.2018
Салат на Новый год 2021, который сметут первым со стола
Ингредиенты: горбуша, яйцо, сыр, помидор, майонез
Уверяю вас, если вы приготовить этот салат на Новый год или какой-нибудь другой праздник, его сметут первым со стола. Предлагаю вам закупиться на 3 или больше порций. Вкус салата божественный, да и готовить его очень легко.
Ингредиенты:
— 200 грамм горбуши слабосоленой;
— 4 яйца;
— 200 грамм сыра твердого;
— 3 помидора;
— 100 грамм майонеза.
24.12.2018
Салат «Варежка деда Мороза»
Ингредиенты: рис, семга, авокадо, сок лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцо
Салат «Варежка деда Мороза» стад неотъемлемым блюдом моего праздничного новогоднего стола. Рецепт его приготовления очень простой. Советую и вам его попробовать.
Ингредиенты:
— 100 грамм отварного риса;
— 400 грамм семги слабо солёной;
— 1 авокадо;
— сок 1 лимона;
— 200 грамм кальмаров;
— 500 грамм креветок;
— 5 ст.л. майонеза;
— 2 яйца.
23.07.2018
Вкусный и красивый салат «Сосновая шишка»
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез
В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат «Сосновая шишка». Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.
Ингредиенты:
— 200 грамм филе куриного,
— 4 яйца,
— 2 сырка плавленых,
— 1 картошина,
— 100 грамм кукурузы консервированной,
— 1 луковица,
— 250 грамм миндаля жаренного,
— 100 грамм майонеза.
23.07.2018
Салат «Гранатовый браслет» с миндалем
Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат
Рецептов салат «Гранатовый браслет» очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.
Ингредиенты:
— 2 картошины,
— 100 грамм майонеза,
— 2 моркови,
— 200 грамм говядины,
— 1 луковица,
— 4 яйца,
— 2 свеклы,
— 20 грамм миндаля,
— 1 гранат.
23.07.2018
Салат «Мимоза» с яблоком без картошки
Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез
Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.
Ингредиенты:
— 1-2 банки консервы «Сардина»,
— 1 яблоко,
— 3 моркови,
— 1 луковица,
— 3-4 картошины,
— 5 яиц,
— 100 грамм сыра,
— майонез.
23.07.2018
Салат «Березка» с черносливом
Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень
На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.
Ингредиенты:
— 300-350 грамм куриной грудки,
— 300-350 грамм шампиньонов,
— 2 огурца,
— 2 яйца,
— 50 грамм чернослива,
— 1 луковица,
— 200-220 мл. майонеза,
— 50-60 мл. растительного масла,
— соль,
— перец черный,
— зелень петрушки и укропа.
20.07.2018
Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Ингредиенты: куриное филе, шампиньон, яйцо, сыр, репчатый лук, грецкий орех, майонез
Если вы еще не знакомы с рецептом салата «Сказка», то давайте это срочно исправим! В его составе – куриное филе и грибы, поэтому он очень сытный, а также грецкие орехи- они добавляют салату изюминку.

Ингредиенты:
— куриное филе – 70 гр;
— жареные шампиньоны – 70 гр;
— яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт;
— твердый сыр – 50 гр;
— репчатый лук – 1/3 небольшого;
— очищенные грецкие орехи;
— майонез.
06.07.2018
Салат «Фаворит» с ветчиной, сыром и помидорами
Ингредиенты: помидор, сыр, зеленый лук, ветчина, яйцо, майонез
Ветчина, помидоры, сыр и яйцо – сочетание этих ингредиентов является идеальным для многих блюд, в том числе и для салатов. Именно такой рецепт мы для вас подготовили. Салат «Фаворит» — к вашим услугам.
Ингредиенты:
— помидоры – 1 небольшой;
— твердый сыр – 50 гр;
— зеленый лук — 3-4 шт перьев;
— крутое яйцо – 1 шт;
— ветчина – 100 гр;
— майонез – 1 ст.л.
27.06.2018
Салат «Ежик» с курицей и корейской морковью
Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль
На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат «Ежик» с опятами и корейской морковью.
Ингредиенты:
— 300 грамм куриной грудки,
— 1 луковица,
— 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
— 200 грамм маринованных грибов,
— 3-4 яйца,
— 200 грамм сыра,
— 300 грамм корейской моркови,
— майонез,
— соль,
— черный перец,
— 2 горошины душистого перца.
20.06.2018
Салат «Жемчужина» с семгой и апельсином
Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка
Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат «Жемчужина» с семгой и апельсином.
Ингредиенты:
— 250 грамм сёмги,
— 200 грамм твердого сыра,
— 4 яйца,
— 1 перепелиное яйцо,
— 1 апельсин,
— 2-3 ст.л. майонеза,
— 4-5 оливок.
17.06.2018
Салат «Ёжик» с корейской морковью
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, гриб, лук, масло, соль, морковь, сметана, сыр, специя
Для детей обязательно приготовьте очень вкусный и красивый салат в виде ёжика. Детям очень понравится этот салатик.
Ингредиенты:
— 200 грамм куриного филе,
— 2 яйца,
— 150 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 ст.л. масла растительного,
— 3 щепотки соли,
— 150 грамм моркови по-корейски,
— 4 ст.л. сметаны или майонеза,
— 70 грамм твердого сыра,
— 1/5 ч.л. специй.
17.06.2018
Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом
Ингредиенты: куриное мясо, яйцо, сыр, ананас, соль, майонез
Рецептов салата «Дамский каприз» очень много. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт салата «Дамский каприз» с курицей и ананасом.
Ингредиенты:
— 300 грамм мяса куриного,
— 2 яйца,
— 100 грамм сыра твердого,
— 200 грамм ананаса консервированного,
— соль,
— 2-3 ст.л. майонеза.
рецепты с фото простые и вкусные
Представить себе праздник без хотя бы одного слоеного салата сложно и практически невозможно. Многие хозяйки такие салатики готовят и в своем повседневном меню. Блюда такие вкусные и питательные, их любят как детишки, так и взрослые. Слоеные салаты: рецепты с фото простые и вкусные в данном материале представлены в своем огромном многообразии.
Конечно, все слоеные салаты сразу можно разделить на две основных категории. Одни – это повседневные варианты, когда не нужно думать о дополнительном декорировании блюда. На праздничный стол вне зависимости от повода хочется всегда подать не только вкусный слоеный салат, но и оригинально украшенное блюдо. Благо, такой вариант подачи позволяет с декором играть и экспериментировать.
У нас можно найти не только разные по составу, но также по декору слоеные салаты на праздничный стол, рецепты с фото отличаются и способом нарезки ингредиентов, компоновки их в одно блюдо, а также способом украшения самого салатика. Имеются рецепты украшения в виде праздничной коробки с сюрпризом, или хлопушки, или дольки арбуза, веточки мимозы: тут могут быть самые различные варианты приготовления.
Отдельно также собраны слоеные салаты на День Рождения, простые и вкусные рецепты фото, которые позволяют интересно украсить стол, и запомнятся гостям уже своей эффективной подаче, не говоря о вкусе. Что касается конкретного состава разных салатиков, то тут варианты очень разные. В этом разделе сайта собраны десятки рецептов мясных и овощных салатов, с добавлением фруктов, морепродуктов, экзотических овощей, макарон, круп. В общем, выбрать имеется из чего и остается самый сложный этап: какой именно рецепт выбрать в этот раз.
Слоеные салаты: рецепты с фото простые и вкусные отличаются своим составом. Но вот способ подачи будет одним. Каждый ингредиент сначала термически обрабатывается, если это необходимо, затем чистится и мелко нарезается (либо же трется на терке). Затем ингредиенты по очереди выкладываются слоями, и каждый слой промазывается соусом. Наиболее распространенный вариант соуса для слоеных салатов – это майонез или сметана.
Готовьте самые разные слоеные салаты не только на праздники, но и в обычный будничный день. Это поможет даже обычному обеду или ужину придать нотку торжественности и сделать так, что обычный день обязательно запомнится с приятной и вкусной стороны.
Слоеные Салаты как приготовить с фото пошагово
Слоеные салаты любимы многими – это сочные, аппетитные и сытные блюда, популярные на любом столе. Такие салаты всегда съедаются гостями в числе первых, будь то мясные, овощные, или рыбные блюда.
Этот вкусный салат с курицей и чипсами я готовлю как на праздники, так и в будни. Он любим многими. Готовится из доступных продуктов, сытный. Ингредиенты можно варьировать на свой вкус, добавляя что-то или что-то заменяя. Я часто добавляю в него отварной рис. Чипсы придают салату оригинальность и сп…
Добрый день! Сегодня впервые я выкладываю свой рецепт, очень страшно, вдруг не понравится?! Прошу строго не судить, ведь я не профессиональный повар-кулинар, а всего лишь любитель. Салат из свеклы и куриного мяса мы готовим на каждый Новый год, это сложилось в семейную традицию. Его можно приготовит…
Предлагаю приготовить «свекольные свечи» как вариант «шубы под сельдью» или просто как отдельное блюдо к Новогоднему столу!…
Хотя новогодние праздники уже прошли, хочу поделиться одним рецептом простого салата, который я нынче готовила на праздничный стол. Может быть, кому-нибудь идея такого салата пригодится для подготовки к какому-либо мероприятию или на следующий новый год. Простой по составу и способу приготовления …
Предлагаю вам необычно вкусный салат, который точно станет украшением вашего стола….
Отличный салат, очень простой и вкусный, из доступных ингредиентов….
В нашей семье как-то уже сложилось, чтобы на столе был привычный набор традиционных салатов: оливье, под шубой, мимоза и с крабовыми палочками. Но я решила нынче немного изменить по составу салат Мимоза, заменив в нем рыбные консервы грибной икрой, получилось уже по-новому и так же вкусно. Попробуйт…
Очень вкусный салат предлагаю приготовить на праздничный стол и не только. Салат получается сытный, количество майонеза можно регулировать по своему вкусу….
Этот салат у нас готовят в пиццерии, мне он очень нравится, и я решила приготовить его на Новый Год. Готовим салат Бунито. …
Салат с очень интересным сочетанием сырокопченой куриной грудки и красной икры. Такое сырокопченое мясо с куриной грудки найти не просто, оно называется карпаччо, но с ним салат получается изысканным и удивительным. Остальное все очень просто. Готовим оригинальный салат с сырокопченой курицей и крас…
Слоеные салаты (142 рецепта с фото)
Слоеный салат с курицей. 13 пошаговых рецептов потрясающе вкусных салатов к празднику
В последние годы особой популярностью пользуется слоеный салат с курицей. Обычно используют куриное филе, но можно и другие части птицы. Такой салат получается очень вкусным и, главное, сытным. Конечно, времена изменились, но накормить всех «по полной» в крови у русского человека. В качестве заправки выбирают майонез или сметану. Кто-то промазывает каждый слой, кто-то – через один. Единственно условие – готовить его лучше всего накануне, так как чем дольше он простоит в холодильнике, тем лучше пропитается и будет сочнее. Еще один неоспоримый плюс таких салатов – возможность необычно украсить. С помощью овощей, фруктов, зелени и других продуктов вы можете сделать тематический рисунок. Но даже если подать салат без украшений, он все равно будет очень выгодно смотреться на праздничном столе.
История салатов началась в Риме еще до нашей эры. Блюдо в основном все состояло из трав и овощей, приправленных медом с солью и уксусом. Довольно долгое время состав салатов практически не менялся, и лишь в эпоху Возрождения началась новая эра этого блюда. Особенно активно салат развивался во Франции. Французы смешивали всевозможные овощи, добавляли артишоки, спаржу и сыр, а концу XVIII столетия в состав вошли корнеплоды. Заправка тоже постоянно менялась: использовали вина, разные сорта уксусов, оливковое масло, лимонный сок, смешивали травы и пряности. И лишь в XIX веке в салате впервые появляются мясные продукты, а затем квашенные и соленые составляющие. Чуть позже начинают добавлять яйца. В конце XIX века салат начинают заправлять майонезом, что ставит блюдо на новый уровень. А в ХХ столетии в салаты добавляют всевозможные виды рыба, мяса, морепродуктов. Он перестает быть просто закуской, а становится вполне самостоятельным блюдом.
Важным этапом в развитии салатов СССР можно считать появление модернизированной копии салата от Люсьен Оливье. Его адаптировали к реалиям советской жизни, а заправкой сделали майонез. Этот продукт был дефицитным в то время, поэтому салаты у простого народа в большинстве случаев ассоциировались с шиком и праздником. Для приготовления использовали всем доступные продукты: консервированный горошек, вареные и соленые овощи, колбасу, мясные продукты и многое другое. И, конечно, в условиях духа того времени каждый пытался сделать салат наиболее сытным.
Сначала все ингредиенты перемешивались, а в качестве заправки выступал майонез или, на крайний случай, подсолнечное масло. Позже салаты начали делать слоями. Одними из первых были «Селедка под шубой» и «Мимоза». Сейчас вариантов слоеных салатов масса. Многим они нравятся больше, чем классические блюда, где все ингредиенты смешаны. К тому же зачастую слоеные салаты имеют более привлекательный внешний вид.
Ниже приведена подборка самых вкусных слоеных салатов с использованием курицы.

Слоеный салат с курицей, грибами и помидорами
Этот салат состоит из минимальной корзины продуктов, но, тем не менее, получается очень вкусным. Изюминкой приготовления является обжаривание лука и грибов: в рецепте нужно использовать сливочное масло, а не растительное. Именно оно придает необычайный сливочный вкус с легким ароматом. Готовить салатик лучше сразу порционно по тарелкам, используя специальную форму для придания красивого вида. Можно, конечно, подать и на общем блюде, но тогда помидоры лучше нарезать кубиками, чтобы салат не развалился.
Понадобится:
вареная куриная грудка – 300 гр.;
грибы шампиньоны (свежие) – 250 гр.;
сыр твердый или полутвердый – 350 гр.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
майонез для промазывания салата;
масло сливочное для обжарки;
соль по вкусу.
Этапы приготовления.
1. Заранее отварите курицу в подсоленной воде. Дайте ей остынуть, а затем нарежьте небольшими кусочками.
2. Очистите и нарежьте лук. Как именно – полукольцами или кубиками, крупно или мелко – выбирайте по своему вкусу.
3. Помойте шампиньоны и помидоры, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы небольшими кубиками.
4. Растопите в сковороде сливочное масло и отправьте туда лук. Обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая.
5. Когда лук станет мягким и слегка золотистым, добавьте к нему грибы, посолите и обжаривайте все вместе еще 10-15 минуты, периодически помешивая. После готовности переложите в отдельную миску и дайте остыть.
6. Нарежьте томаты тонкими колечками. Не забывайте, что если вы планируете подавать салат на одном большом блюде, а не порционно, то лучше нарезать овощи мелкими кубиками.
7. Сыр натрите на средней терке.
8. Следующим этапом будет сборка самого салата с помощью кольца. Сначала выложите слой курицы и промажьте тонкой майонезной сеткой.
9. Далее лук с грибами. Все разравнивайте и слегка приминайте. Стоит ли промазывать этот слой, решайте сами, так как грибы обжаривались в масле и стали довольно жирными.
10. Далее следует слой томатов, который опять же нужно смазать майонезом.
11. Затем еще чуть курицы с майонезом, и завершающий слой – сыр.
Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, чтоб он пропитался.

Слоеный куриный салат с корейской морковью
Классические ингредиенты этого салата особенно удачно сочетаются с корейской морковкой. Она имеет острый пряный насыщенный вкус, который смягчается сыром и яйцами. Само сочетание этих продуктов с морковью очень необычное и интересное – ваши гости обязательно оценят его. К тому же корейская морковка придаст салату дополнительную сочность. Чтобы куриное филе получилось особенно мягким и вкусным, отварите его в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, луковицы и моркови. Такой слоеный салат с курицей отлично подойдет и к празднику, и в обычный день.
Понадобится:
вареная куриная грудка – 500 гр.;
морковь по-корейски – 400 гр.;
сыр твердый или полутвердый – 200 гр.;
яйцо куриное – 5 шт.;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. Отварите яйца до полной готовности и дайте им остынуть. Заранее сварите куриную грудку.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Яйца очистите, отделите белки от желтков.
3. На крупной терке потрите белки и сыр. Желтки измельчите вручную или же пропустите через мелкую терку.
4. Теперь приступайте к сборке салата. Ингредиенты нужно укладывать слоями, смазывая каждый, кроме самого верхнего, майонезом. Первый слой – курица.
5. Далее идут корейская морковка, сыр и яйца. Завершающими будут желтки. Промазывайте слои майонезом тонкой сеточкой.
Закройте салат пищевой пленкой, чтобы не заветрился, и отправьте в холодильник на несколько часов для пропитки. Уже через час вкусный сытный слоеный салат с курицей будет готов и его можно подавать к столу.

Легкий праздничный салат с курицей, свеклой и яйцами — видео рецепт
Для любителей свеклы у меня в запасе есть вот такой слоеный салат с курицей. Очень простой, красивый, но неизменно вкусный. Он может вам показаться необычным, а кому-то напомнит знаменитую «Селедку под шубой», но поверьте вкус вас удивит. Сытный, нежный и очень аппетитный салат удивит ваших гостей и домочадцев на любой праздник.
Приятного аппетита!
Как приготовить слоеный салат с курицей и ананасами
Именно этот салат считается одним из самых праздничных по мнению большинства людей. Сочетание ингредиентов довольно стандартное, но при этом очень необычное. Твердые орехи и сладкие ананасы выгодно подчеркивают вкус остальных продуктов, делая салат необычайно нежным и сочным. Готовится он очень просто, при этом он действительно сытный.
Понадобится:
куриное филе – 1.5 кг;
сыр твердый или полутвердый – 350 гр.;
орехи грецкие – 200 гр.;
яйцо куриное – 7 шт.;
ананас консервированный – 1 банка;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. В первую очередь отварите куриное филе до готовности. Воду нужно слегка посолить. Дайте птице остыть. После этого нарежьте филе небольшими кусочками.
2. Яйца сварите вкрутую. Так же остудите. Яйца очистите и потрите на средней терке.
3. Филе и ананасы нарежьте небольшими кубиками. Сыр пропустите через мелкую терку. Орехи порубите ножом или измельчите в блендере. Не переборщите – они не должны получиться слишком мелкими.
4. Теперь можете собирать салат. Слои нужно будет повторить, поэтому используйте по половине каждого продукта. На большое блюдо выложите курицу, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом. Удобнее всего делать майонезную сетку.
5. Следующий слой – ананасы, затем яйца и снова майонезная сетка.
6. Далее орехи, сыр, майонез и повторение всех ингредиентов. Последним слоем должен быть сыр.
7. Отправьте салат в холодильник пропитаться минимум на 3-4 часа. После этого можете подавать на стол.
Вкусный слоеный салат с курицей и ананасами будет иметь сладкие и соленые нотки одновременно и аппетитно хрустеть орешками. Попробуйте его и он обязательно понравится.

Слоеный салат «Невеста» с копченой курицей и плавленым сыром
Этот необычный салат с копченой курицей получается очень нежным и вкусным. Рекомендуется использовать то количество ингредиентов, которое указано в рецепте, чтобы сохранить воздушную текстуру. В отличие от предыдущих салатов, где нужно было слегка приминать слои, здесь, чтобы сохранить легкость, наоборот, трогать ничего не нужно. Лук лучше использовать маринованный, но если по каким-то причинам не получается, то подойдет и простой. В оригинальном рецепте салат выкладывается в виде кольца. Для этого по центру блюда располагается какая-либо круглая посуда, к примеру, чашка или рюмка (в зависимости от размеров). Но можно выложить просто сплошным слоем.
Понадобится для салата:
мясо копченой курицы – 400 гр.;
плавленый сыр – 360 гр.;
картофель – 4 шт.;
яйцо куриное – 6 шт.;
лук – 1шт.;
пекинская капуста – 5 листов;
майонез для промазывания салата.
Понадобится для маринада:
уксус 6-9% – 1 ст. л.;
сахар – 2 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
вода (кипяток) – 100 мл.
Этапы приготовления.
1. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте овощ, так чтобы он был полностью в воде. Отправьте на холод на 10-30 минут.
2. Отварите картофель и яйца до полной готовности. Дайте остынуть. Курицу нарежьте мелкими кубиками. Из пекинской капусты удалите серединку и тоже мелко порежьте.
3. Очистите остывшие картофель и яйца. Для украшения с яиц, проводя ножом по кругу, срежьте тонкий слой. Для наглядности представьте, что вы срезаете кожуру картофеля или яблока.
4. Отделите белки от желтков. Картофель потрите на крупной терке, желтки – на мелкой.
5. С помощью кольца и чашки выкладывайте салат. Первый слой картофель, покрытый майонезной сеткой.
6. Не забывайте, что утрамбовывать ничего не надо, чтобы салат получился воздушным. Далее – курица и снова майонез.
7. Слейте маринад у лука и выложите его на салат. Следующий слой – желтки и сетка из майонеза.
8. Затем идет капуста и снова майонез.
9. Натрите плавленый сырок на терке прямо на салат и опять же смажьте майонезом.
10. Завершающим слоем будут белки. Их так же нужно натереть прямо над салатом, но на самой мелкой терке. Благодаря тому, что вы делаете это на весу салат получается очень воздушным.
11. Сверните из срезанных ранее белков цветочки и украсьте ими салат.
Дайте ему настояться около 3 часов и можете подавать на стол потрясающей красоты и вкуса слоеный салат с курицей и плавленным сыром.

Рецепт слоеного салата с копченой курицей, горошком и сыром
Этот вкусный салатик будет чудесным праздничным блюдом на новогоднем столе. Сочетание копченой курицы, горошка и огурчиков получается очень необычным, а вареные яйца и воздушная структура салата делают его по-настоящему нежным. К тому же он потрясающе смотрится в разрезанном виде, что тоже немаловажно, особенно, ели вы ждете гостей.
Понадобится:
филе копченой курицы – 350 гр.;
консервированный зеленый горошек – 200 гр.;
тертый твердый или полутвердый сыр – 150 гр.;
соленые огурцы – 120 гр.;
грецкие орехи – 50 гр.;
яйцо куриное – 5 шт.;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. Сварите яйца вкрутую и дайте им остыть. Тем временем мелко порубите курицу и огурцы.
2. Очистите яйца и отделите белки от желтков. Белки, а так же сыр, пропустите через крупную терку, а желтки – через мелкую.
3. На большое блюдо выложите половину курицы, покрыв сверху сеткой из майонеза.
4. Далее выкладываете белки с майонезом, затем зеленый горошек.
5. Следующий слой – вторая половина курицы, которую тоже нужно промазать майонезом.
6. После выкладывайте нарезанный огурец, затем сыр, сверху тщательно промажьте майонезом.
7. Завершающий слой – желтки.
8. Украсьте салат очищенным грецким орехом и зеленым горошком.
Перед подачей поставьте слоеный салат с курицей и горошком в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и настоялся. Вас ждет очень вкусное угощение по прошествии этого времени. Приятного аппетита!

Салат слоеный с курицей, кукурузой, картофелем и маринованными огурцами
Нечасто можно встретить консервированную кукурузу в слоеном салате с курицей, а зря. Слегка сладкая, она делает вкус блюда особенно мягким и сочным, особенно в сочетании с вареной морковью. Обратите внимание на оформление этого салата – он выглядит, как настоящий праздничный торт и будет отличным украшением вашего новогоднего праздничного стола.
Понадобится:
вареная куриная грудка – 200 гр.;
вареный картофель – 170 гр.;
маринованные огурцы – 150 гр.;
вареная морковь – 120 гр.;
лук – 80 гр.;
яйцо куриное – 3 шт.;
маринованная кукуруза – 0.5 банки;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. Овощи и яйца отварите заранее и дайте им остынуть. Курицу варите в слегка соленой воде.
2. Очистите лук и мелко порубите.
3. Очистите овощи и яйца. Яйца, огурцы и картофель пропустите через крупную терку, морковь – через мелкую. Курицу разделите на волокна.
4. На большом блюде выложите слой картошки, затем лука и промажьте майонезом.
5. Далее следующие слои: огурцы, майонез, курица, майонез.
6. Лопаточкой выровняйте салат по всему периметру. Сверху выложите кукурузу и майонез.
7. Далее идет морковь. Обратите внимание, что она выкладывается только на верхнюю часть салата, бока вы больше не трогаете. Слегка примните ее. Промажьте майонезом, оставив в середине небольшой круглый участок не тронутым.
8. Строго на майонез выложите яичную смесь. Получается, что по центру у вас остается небольшой углубленный участок нетронутой морковки.
9. Выровняйте салат лопаточкой. Украсьте узором из майонезной сетки, а по периметру кольца выложите кукурузу в 1 ряд.
Дайте настояться салату в холодильнике перед подачей. Приятных праздников!

Салат с курицей, яблоком и сыром — видео рецепт
Хочу показать вам еще один рецепт, где используется курица, потому что кроме нее туда кладется и кислое яблочко. Курицу часто сочетают с фруктами, например, ананас и киви, но и яблоко создает прекрасный букет вкусов. Обязательно попробуйте такой салатик.
Очень вкусно и красиво!

Слоеный салат из курицы и свежих овощей
Свежие овощи зимой кажутся особенно вкусными, поэтому такой салатик будет очень кстати на новогоднем столе. За счет жидкости из огурцов и помидоров салат получается сочным и пропитанным, а чеснок придает блюду пикантности. Подавать можно порционно, формируя салат с помощью специального кольца, или на большой тарелке, разрезая блюдо, как торт.
Понадобится:
куриное филе – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
яйцо куриное – 2 шт.;
плавленый сыр – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. Курицу отварите в подсоленной воде, яйца сварите вкрутую. Дайте остынуть. Нарежьте мелко на кусочки.
2. Овощи помойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Огурец и помидор нарежьте небольшими кусочками.
3. Очищенные яйца пропустите через крупную терку. Смешайте с майонезом и измельченным в прессе чесноком.
4. Теперь можно приступить к выкладыванию салата. Нижний слой – курица, тщательно промазанная майонезом.
5. Далее огурцы, яичная смесь и помидоры. Если вы оформляли салат в кольце, то сейчас самое время его снять.
6. Теперь возьмите плавленый сырок (его предварительно нужно подержать в морозильной камере) и потрите на крупной терке прямо на салат.
Отправьте настояться в холодильник на час минимум. Слоеный салат с курицей и овощами очень свежий, легкий и хрустящий. Вам обязательно понравится.

Куриный слоеный салат с помидорами и сыром Моцарелла
Этот красивый сытный слоеный салат с курицей, свежим овощами и зеленью будет отличным дополнением любого праздничного стола. К тому же классическое сочетание томатов с «Моцареллой» очень интересно чувствуется в салате с курицей. Блюдо готовится просто, при этом довольно сытное. Попробуйте сделать этот салат и убедитесь, что все ваши гости его оценят и попросят добавки.
Понадобится:
вареное куриное филе – 150 гр.;
сыр «Моцарелла» – 100 гр.;
очищенные грецкие орехи – 40 гр.;
петрушка – 15 гр.;
яйцо куриное – 3 шт.;
томат – 2 шт.;
огурец – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
перец по вкусу;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. Остудите заранее отваренное куриное филе. Не забудьте подсолить воду, в которой оно варится. Сварите яйца вкрутую и так же дайте им остынуть.
2. Промойте овощи и зелень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. У помидоров вытащите семечки. Нарежьте огурцы, томаты и курицу небольшими кубиками, зелень измельчите.
4. Очистите яйца. Потрите на средней терке отдельно белки и желтки. Через мелкую терку пропустите сыр. Орехи измельчите в блендере.
5. Следующий этап – выкладывание салата. Нижний слой – курица. Чуть поперчите и покройте тонким слоем майонеза.
6. Далее выдавите сверху чеснок и аккуратно распределите. Теперь выкладывайте огурец, затем зелень и снова майонез.
7. Следующий слой – «Моцарелла», чуть перца и майонез.
8. Далее идут желтки, помидоры, майонез и белки, которые, опять же, смазываются майонезом. Последний слой – грецкие орехи.
Оставьте салат в холодильнике часа на 3, чтобы он пропитался и стал по-настоящему сочным.

Салат с курицей и киви – Изумрудный браслет
Пожалуй, это один из самых необычных слоеных салатов в представленной подборке рецептов. Легкая кислинка киви делает вкус весьма интересным, при этом подчеркивая остальные ингредиенты. Если вы хотите приятно удивить своих гостей, то обязательно выберите этот салат. К тому же у него очень удачное оформление. Салат нужно выкладывать на плоском блюде, поставив в середину стакан, чтобы получилось кольцо.
Понадобится:
куриное филе – 250 гр.;
твердый или полутвердый сыр – 100 гр.;
грецкие орехи – 100 гр.;
киви – 3 шт.;
огурец – 2 шт.;
оливки или маслины без косточки – 12-15 шт.;
майонез для промазывания салата.
Этапы приготовления.
1. Курицу отварите в подсоленной воде и дайте ей остынуть. Огурцы хорошенько промойте и оботрите бумажным полотенцем. Киви очистите от кожуры.
2. Филе и огурцы нарежьте небольшими кубиками, киви – полукольцами, маслины – колечками. Грецкие орехи измельчите ножом.
3. Сыр пропустите через среднюю терку.
4. Выкладывайте салат вокруг стакана. Первый слой – курица, смазанная майонезной сеткой.
Простой салат из шпината — Альбом Джулии
Простой салат из шпината с кедровыми орехами, сыром Пармезан и легкой домашней заправкой для салата. Готово за 15 минут! Этот полезный салат из шпината станет отличным дополнением к семейным ужинам по будням.
Если вы хотите добавить что-нибудь здорового и легкого к своим еженедельным обедам, вы ДОЛЖНЫ приготовить этот простой салат из шпината. Идеально сочетается с пастой, такой как паста с курицей или паста с креветками .Это также отличный гарнир к ужину из морепродуктов. Например, подайте его вместе с рецептом форели или с креветками песто.
Для приготовления этого салата требуется всего 15 минут . Перемешайте свежий молодой шпинат с простой заправкой из оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока и черного перца грубого помола. Украсьте его поджаренными кедровыми орехами и пармезаном .
Сделанный из молодого шпината, это лучший салат из шпината для приготовления в напряженный будний вечер! Сам салат состоит всего из 3 ингредиентов, а для домашней заправки для салата требуется всего 4 (оливковое масло, лимонный сок, соль и треснувший черный перец!).Вы также можете использовать свою любимую заправку для салата или заправку из магазина.
Если вы не хотите проводить слишком много времени на кухне, быстрый и легкий салат из шпината — то, что вам нужно!
Замены
Чем хорош шпинат? Руккола обладает мягким вкусом горчицы и прекрасным заменителем шпината.
Чем можно заменить кедровые орехи? Если вы не хотите использовать кедровые орехи, используйте поджаренный нарезанный миндаль или нарезанный миндаль.Вы также можете использовать поджаренные тыквенные семечки.
Какой сыр можно использовать вместо пармезана? Пармезан можно заменить сыром Пекорино Романо или Азиаго. Также можно использовать козий сыр или сыр фета.
Заправка для салатов. Используйте простую заправку из оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока, соли и перца. Или используйте любую купленную в магазине заправку для салатов по вашему выбору.
Начинка для простого салата из шпината
Добавьте простую начинку в салат, чтобы сделать его немного более изысканным.Вот несколько предложений:
Овощи. Салат из шпината сверху с нарезанным авокадо, помидорами черри или нарезанным кубиками огурцом.
Ягоды. Нарезанная клубника отлично подходит для салатов. Вы также можете использовать чернику, малину или ежевику.
Фрукты. Добавьте нарезанное яблоко, грушу, манго или виноград в салат из шпината.
Сушеные фрукты. Салат из шпината с изюмом, сушеной клюквой, вишней или черникой.
Гайки. Добавьте к салату из шпината кедровые орехи, нарезанный миндаль, орехи пекан. Обязательно слегка поджарьте орехи в разогретой духовке. Орехи вкуснее и имеют более хрустящую текстуру после легкого обжаривания.
Приправы. Каперсы, вяленые помидоры или оливки — прекрасная начинка для салатов.
Сыр. Добавьте пармезан, пекорино романо или азиаго. Вы также можете использовать фету, козий сыр или сыр горгонзола.
Начинки прочие. Добавьте нарезанный кубиками приготовленный бекон, нарезанные яйца или курицу-гриль.
Как приготовить салат из шпината
Сначала смешайте молодые листья шпината в большой миске.
Затем добавьте свою любимую заправку для салата. Перемешайте, чтобы смешать.
Затем посыпьте салат обжаренными кедровыми орехами и тертым сыром пармезан.
Наконец, посыпьте салат крупно молотым черным перцем.
Как поджарить кедровые орехи
Разогрейте духовку до 350 F.
Выложите кедровые орехи одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой.
Жарить 5 минут.
Примечание: кедровых орехов очень быстро сгорают. Внимательно наблюдайте за ними и сразу же вынимайте их из духовки.
Заправка для салата из шпината
Этот рецепт включает лучшую заправку для салата из шпината. Почему? Потому что это так просто и требует основных ингредиентов, которые есть в любой кладовой. Вам нужно всего 4 ингредиента: оливковое масло , свежевыжатый лимонный сок, соль и черный перец грубого помола .
Смешайте все ингредиенты заправки в миске и взбивайте до эмульгирования.
Другие рецепты салатов из шпината
Простой салат из шпината
Легкий салат из шпината с кедровыми орехами и пармезаном и домашней заправкой из оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока и черного перца. Готово за 15 минут! Лучший салат для семейного ужина в будни.
Курс: Салат
Кухня: Американец
Количество порций: 4 человека
Калорийность: 203 ккал
Автор: Юлия
Состав
Туалетный
3 столовые ложки оливковое масло
1 столовая ложка лимонный сок свежевыжатый
1/8 чайная ложка поваренная соль
1/8 чайная ложка черный перец грубого помола
Салат со шпинатом
6 унция шпинат свежий
1/3 чашка кедровые орешки поджаренный
1/4 чашка сыр пармезан побрился
Инструкции
Туалетный
Добавьте ингредиенты для заправки в миску среднего размера.Взбейте до эмульгирования.
Салат со шпинатом
Добавьте шпинат в большую миску.
Перемешать с заправкой для салата.
Сверху с поджаренными кедровыми орехами и стружкой пармезан. При желании приправить дополнительным количеством черного перца.
Пищевая ценность
Простой салат из шпината
Сумма на порцию
калорий 203 Калорий в составе жира 171
% дневная стоимость *
Жиры 19 г 29%
Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 4 мг 1%
Натрий 206 мг 000 000 000 000 9000 000 Углеводы 3 г 1%
Клетчатка 1 г 4%
Белок 5 г 10%
Витамин A 4035IU 81%
Витамин C 13.4 мг 16%
Кальций 116 мг 12%
Железо 1,9 мг 11%
* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.
Видео: Простое слоеное тесто | Марта Стюарт
Новинка этого месяца
Еда
Рецепты завтраков и бранчей
Рецепты обедов
Рецепты ужинов
Закуски и закуски
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты салатов
Гарниры
Рецепты супов
Здоровые рецепты
Быстрые и простые рецепты
Вегетарианские рецепты
Cooking How-Tos
Выпечка
Планирование меню
Food News & Trends
Все рецепты
Сделай сам
Крашение
Праздничные поделки
Детские поделки
Вязание
Поделки из бумаги
Швейные Идеи
Все своими руками
Праздники
День святого Валентина
г.День Святого Патрика
Пасха
Пасха
День матери
День отца
Четвертого июля
Хэллоуин
День Благодарения
Ханука
Рождество
Новый год
Все праздники
Развлекательные
Сезонные развлечения и украшения
Идеи для детского душа
Идеи для званого ужина
Все развлечения
Дом
Домашний дизайн и декор
Краски и палитры
Домашние проекты своими руками
Домашний декор
Все дома
Садоводство
Контейнерное садоводство
Цветочные сады
Комнатные растения
Ландшафтный дизайн
Овощные сады
Все для садоводства
Очистка
Очистка
Хранение и организация
Прачечная и постельное белье
Вся уборка
Красота
Красота
Здоровье и благополучие
Вся красота
Свадьбы
Настоящие свадьбы
Свадебная вечеринка
Планирование свадьбы и консультации
Свадебная церемония и прием
Свадебные украшения
Платья и стиль
Свадебная красота и благополучие
Свадебный регистр
Свадебные души и вечеринки
Любовь и брак
Свадебное путешествие
Все свадьбы
Жизнь
Семья
Домашние животные
Путешествие
Вся жизнь
Новости
маг.
Выиграйте 25000 долларов и создайте свой оазис на заднем дворе!
Медленноварка Easy Egg & Sausage Puff
Рецепт дня для диетологов: Crock Pot Egg & Sausage Puff
(299 калорий | 7 7 7 myWW * значение SmartPoints на порцию)
Я люблю запеканки для завтрака, такие как это легкое яйцо и сосиска в мультиварке.
Легко перемешать, и когда его подают с фруктами, получается восхитительно сытный завтрак, который доставляет мне удовольствие в течение многих часов.
WW Friendly Slow Cooker Sausage Egg Puff — 7 SmartPoints Freestyle
В воскресенье я приготовил эту слоенку с яйцом и сосисками в мультиварке и сохранил остатки в холодильнике, подогревая их в течение недели, чтобы получить теплый и вкусный завтрак за считанные минуты.
Зажигалка для яиц и сосисок скинни в медленноварке для яиц и сосисок
Я немного изменил первоначальный рецепт, сделав его легче, заменив колбасу для завтрака с индейкой, Heart Smart Bisquick (партнерская ссылка) и используя молоко с низким содержанием жира.
Запеканка для завтрака с яйцом и колбасой в медленноварке
По моим подсчетам, каждый ломтик этой колбасы и яичной слоенки содержит около 299 калорий и:
7 * SmartPoints (зеленый план)
7 * SmartPoints (синий план)
7 * SmartPoints (фиолетовый план)
8 * PointsPlus (старый план)
Род, мама и я одобрили его. Наслаждайтесь!
Хотите узнать о новых планах MyWW Green, Blue и Purple для Weight Watchers? Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать больше:
Если вам нравится эта легкая слоеная запеканка для завтрака с яйцом и колбасой, обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами завтрака и позднего завтрака WW Friendly, включая киш со шпинатом, тартины из легких яичных салатов, мини-ветчину, сырно-овощные фриттаты, юго-западную запеканку для завтрака в медленном темпе Впереди Западные кексы с омлетом
Готовы ли вы медленно готовить себе стройную фигуру?
Если вы сделали это Crock Pot Egg and Sausage Puff , дайте рецепту оценку ниже и оставьте комментарий, сообщив мне, как он вам понравился.И оставайтесь на связи в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних новостей.
Легкий рецепт слоеного яйца и сосисок в медленноварке
Сытный и сытный, этот легкий слоеный пирог из яиц и сосисок в мультиварке настолько же легок, насколько и вкусен.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления3 часа
Общее время3 часа 15 минут
Количество порций (регулируемое): 8
калорий: 299
Автор: Марта Маккиннон | Простая полноценная жизнь .

Салат из вермишели: Салаты с макаронами, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Салаты с макаронами, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Макароны 300 г

Полукопченая колбаса 300 г

Куриное яйцо 4 штуки

Помидоры черри 200 г

Огурцы 4 штуки

Соленые огурцы 4 штуки

Консервированная кукуруза 1 банка

Маринованные грибы 200 г

Цветная мини капуста 1 штука

Майонез 400 г

Салаты с майонезом и макаронами, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Макароны 300 г

Маслины 200 г

Помидоры 2 штуки

Ветчина 200 г

Базилик 1 пучок

Петрушка ½ пучка

Сыр 200 г

Соль по вкусу

Огурцы 1 штука

Майонез по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Молотый черный перец по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Салаты с лапшой, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Гречневая лапша 80 г

Кипяток 1 стакан

Масло для фритюра 2 л

Куриная грудка 350 г

Сливочное масло 30 г

Мед 100 г

Растительное масло 120 мл

Рисовый уксус 80 мл

Соевый соус 40 мл

Кунжутное масло 40 мл

Чеснок 6 г

Имбирь 30 г

Краснокочанная капуста 160 г

Салат романо 100 г

Морковь 60 г

Бобы эдамамэ 100 г

Миндальные лепестки 10 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Салат с макаронами — рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов салата с макаронами)

Простой салат с пастой Фарфалле 4.2

Люблю пасту Фарфалле, блюда с этими «бабочками» получаются не просто вкусными, но и красивыми. Делюсь с вами рецептом, как приготовить простой салат с пастой Фарфалле, томатами и моцареллой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018

Салат из пасты с яйцами 5.0

В этот салат можно положить много разных ингредиентов, таких как соленые огурцы, черные оливки, сельдерей, лук белый или красный, а также любимые специи. В сезон свежей зелени положите ее больше. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.01.2019

Салат к макаронам 3.6

Не знаете, что приготовить к макаронам? Попробуйте мой салат. Он сытный, вкусный, с освежающими нотками свежего огурчика. Готовится просто и быстро, при условии уже готовой перловой крупы. …далее

Добавил: Vikulia 24.03.2015

Салат с фенхелем, макаронами и грушей 5.0

Для любителей необычных сочетаний ингредиентов и экспериментов на кухне хочу предложить интересный рецепт. Сытный, весьма простой и нереально пикантный и оригинальный салатик. Попробовать стоит! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2017

Салат «Цезарь» с макаронами 5.0

Если вы фанат этого знаменитого салата и готовы есть его всегда, то предлагаю попробовать очень интересную, сытную и вкусную его вариацию. Несложно и действительно аппетитно. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.05.2019

Итальянский салат с пастой 3.9

Итальянский салат с пастой — очень вкусный холодный салат с макаронами. Его довольно часто можно встретить не только в ресторанах, но и в обычных столовых, поэтому блюдо можно считать обычным 🙂 …далее

Добавил: Catalonia 04.08.2013

Салат с пастой, горошком и салями 4.5

Рецепт приготовления салата с пастой, зеленым горошком, маслинами, салями, зеленым луком, сельдереем и петрушкой. …далее

Добавил: Cuoco 13.04.2011

Салат с креветками и макаронами 4.0

Любите макаронные салатики? В таком случае, рецепт салата с креветками и макаронами вам обязательно понравится. Сочетание этих ингредиентов оказалось очень удачным, потому — делюсь рецептом! …далее

Добавил: Itsme 15.11.2013

Салат «Датский» 3.6

Рецепт приготовления салата с ветчиной и макаронными изделиями под майонезом. Салат датский — вкуснейшее легкое блюдо к повседневному и праздничному ужину. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Cuoco 01.03.2011

Итальянский салат с сыром и макаронами 4.8

В летнюю пору всегда хочется лёгкости и свежести! Этот простой в приготовлении салат итальянской кухни весьма кстати подойдёт для полдника или ужина в знойную погоду. …далее

Добавил: Lisiu 30.10.2012

Итальянский салат с макаронами

Этот салат лучше готовить в жаркое время года, когда стоять у плиты не хочется, а кушать — наоборот. Сытный и вкусный салат с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов приготовить легко. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.10.2016

Макаронный салат с моцареллой 4.2

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее итальянское блюдо — макаронный салат с моцареллой, который подают даже в лучших ресторанах Рима и Милана. …далее

Добавил: Giggs 18.07.2014

Салат из пасты «Биг Мак» 5.0

Такие блюда часто встречаются в американской кухне. Это типичный салат в американском стиле, приготовленный на основе отварной пасты (макарон). Сытно и вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.09.2018

Паста-салат с солёными огурцами 4.7

Без салата не обходится и несколько дней нашего семейного меню. И всё время хочется попробовать что-нибудь новое. Поэтому так часто рождаются неожиданные рецепты. Например, такой как этот. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.04.2018

Салат «Гавайский» с ананасами 4.5

Если вы любите необычные сочетания ингредиентов в одном блюде, тогда этот интересный салатик точно для вас. Сытный, оригинальный, безумно вкусный, он способен удивить вас, ваших гостей и близких. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.03.2017

Итальянский салат

Ну, кто не любит итальянскую кухню? Она покорила множество желудков по всему миру. Естественное, некоторые блюда вошли в каждодневное меню, а не только в праздничное. Попробуйте мой простой рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2017

Салат с брынзой по-гречески 4.3

Такой салат отлично заменит ужин или полдник, сытный и вкусный перекус, а также станет дополнением к мясу или рыбе. Количество зелени и специй можно регулировать на свой вкус. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Cuoco 15.05.2018

Макаронный салат с копченой рыбой 4.3

Рецепт приготовления макаронного салата с копченой рыбой. В Дании к такому салату принято подавать светлое пиво. …далее

Добавил: Alteredego 30.10.2012

Салат с макаронами и помидорами 3.7

Салат с макаронами и помидорами послужит вам сытным и вкусным обедом. Заправляется салат сметанным соусом, рецепт которого я вам тоже расскажу. …далее

Добавил: Kovaliova 11.11.2013

Салат с макаронами и перцем 4.8

Простое блюдо для перекуса — салат с макаронами и перцем. 10 минут на приготовление, еще 10-15 минут салат остывает — и его можно кушать. Очень вкусно! …далее

Добавил: Giggs 28.02.2014

Cалат с макаронами «Бантики» 4.4

Салаты с макаронами становятся все более популярны. Ведь это прекрасная закуска, праздничное блюдо и подходящий гарнир. Рассказываю, как приготовить салат с макаронами «бантики»! …далее

Добавил: Itsme 02.09.2013

Овощной салат с макаронами 4.7

Овощной салат с макаронами — отличное летнее блюдо из свежих овощей. В летнюю жару, когда горячих блюд не хочется, овощной салат с макаронами — достойная альтернатива обеду или ужину. …далее

Добавил: Catalonia 16.03.2013

Салат с макаронами и ветчиной 4.0

Салат с макаронами и ветчиной считается итальянским. Готовится с разными сырами — чеддером и пармезаном. Невероятно вкусный и сытный салат. Приступим. …далее

Добавил: Павел 23.12.2013

Салат с пастой и беконом 4.5

Рецепт салат с пастой — приготовление итальянского салата с беконом, пастой, помидорами, огурцом, яйцами, сельдереем и маслинами. …далее

Добавил: Cuoco 23.02.2011

Салат с пастой и овощами 5.0

Рецепт приготовления салата с цветными макаронами, морковью, сельдереем, болгарским перцем, огурцом, помидорами, луком и сыром пармезан. …далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Салат с пастой и тунцом 3.8

Прекрасный рыбный салат на основе пасты вполне подойдет даже для праздничного стола. Салат очень сытный, но и полезный. Готовится очень просто и быстро. …далее

Добавил: Cuoco 15.03.2018

Салат из цветных макарон 5.0

В салат из цветных макарон с ветчиной, огурцом и болгарским перцем. Салат особенно нравится детям. Он яркий и аппетитный. Подходит как для обедов и ужинов, так и для праздников. …далее

Добавил: Kovaliova 26.01.2014

Салат из пасты с артишоками 3.7

Рецепт приготовления итальянского салата из пасты, артишоков, помидора, огурца, лука, маслин, петрушки, сыра фета и орегано. …далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Салат «Оливье» с макаронами 3.6

Рецепт этого салата был придуман спонтанно, в результате соединения почти стандартного «Оливье» и макарон. Готовится он быстро и без особых трудностей. Салат вполне подойдет для праздничного стола. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.10.2014

Салат из куриного мяса 5.0

В холодильнике были продукты для обычного салата (огурцы, помидоры), а мне хотелось чего-нибудь более сытного, поэтому добавил курицу и макароны. Рассказываю, как приготовить салат из куриного мяса. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.03.2017

Новогодний салат с макаронами 5.0

Салат на Новый год должен быть праздничным, ярким и сохранять форму в течение целой ночи. Новогодний салат с макаронами родом из Италии. В него также входят брокколи, брюссельская капуста и гранат. …далее

Добавил: Vikulia 25.10.2013

Салат из макарон с брокколи, фетой и беконом 5.0

Этот теплый салат и не салат вовсе, а полноценное второе блюдо, которое сочетает в себе пасту, овощи, а также мясные и молочные продукты. Просто и очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.03.2018

Канадский салат 5.0

Салаты с пастой сытные и вкусные, легко становятся самостоятельной трапезой. Канадский салат не стал исключением. Рекомендую заглянуть и ознакомиться, как приготовить канадский салат с макаронами. …далее

Добавил: Ира Cамохина 07.07.2018

Макаронный салат с домашней заправкой 5.0

Ни одна неделя не обходится у меня на кухне без блюда из макарон. Благо, рецептов с ними очень много, и каждый раз можно пробовать новое. Например, данный вариант был одним из новых. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.03.2018

Салат из макарон с овощами 5.0

Салаты с макаронами редко выглядят изысканно, но всегда очень вкусные и главное – очень сытные. Вы можете убедиться в этом сами и сделать такой по рецепту, как приготовить салат из макарон с овощами. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.01.2018

Салат из макарон с нутом и баклажанами 5.0

Салат из макарон с нутом и баклажанами — холодное летнее блюдо, которое готовится легко и быстро. Идеально подходит для обеда на работе или для легкого ужина. Смотрите, как его приготовить. …далее

Добавил: Алла 29.05.2018

Салат с крабовыми палочками и макаронами 5.0

Как бы мы ни ругали крабовые палочки за их состав, но салаты из них получаются отменными. Вкус сочетается с разными ингредиентами и всегда будет ярким. В этом рецепте это было ещё раз доказано. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.06.2018

Салат с макаронами и авокадо 5.0

Яркий аппетитный салат с авокадо и макаронами добавит вашему меню сочности и вкуса. Уверена, вам понравится этот вкус, поэтому непременно попробуйте приготовить этот салат в ближайшее время. …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.02.2018

Летний салат с макаронами и овощами 4.5

В жару хочется максимально простых блюд, согласны? Именно поэтому презентую вам удобный и очень вкусный вариант, как приготовить летний салат с макаронами и овощами. Полезно, сытно и аппетитно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.06.2018

Блюда с вермишелью — рецепты с фото на Повар.ру (91 рецепт вермишели)

Оладьи из вермишели 5.0

Предлагаю интересный рецепт оладий из вермишели. Блюдо вкусное, готовится просто и без особых хлопот. Можно подать как гарнир или самостоятельно с любым любимым соусом или свежими овощами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Жареная вермишель с рисом 5.0

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Вермишель под соусом 5.0

Предлагаю интересный рецепт приготовления вкусного и сытного блюда, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда. Вермишель подается под соусом, в основе которого консервированная фасоль. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2016

Куриный суп с вермишелью 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом, как приготовить куриный суп с вермишелью. Этот суп просто идеально подходит для семейного обеда, он прекрасно утолит голод, придаст сил, энергии. …далее

Добавил: Даша Петрова 23.10.2014

Молочная каша с вермишелью 4.5

Такая вермишелька молочная станет отличным завтраком или полдником детям младшего и школьного возраста. Подавайте блюдо горячим с кусочком сливочного масла и бутербродом с сыром, из напитков — какао! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2016

Оладушки из фарша и спагетти 4.7

Прекрасный вариант утилизации вчерашних спагетти. И в результате получаются вкусные оладушки! Подавайте их со сметаной или томатным соусом, горяченькими, прямо со сковородки! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2017

Сливочная «Карбонара» 4.8

Паста в сливочном соусе «Карбонара» — одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2019

Суп из белых грибов с вермишелью 4.1

Этот простой супчик из белых грибов с вермишелью, приготовленный совершенно без мяса, получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что вы даже и не заметите, как ваши тарелки станут пустыми. …далее

Добавил: Dashuta 10.09.2014

Суп на воде 4.6

Если вдруг дома не оказалось мяса или косточек, а вам нужно сварить суп — не отчаивайтесь. Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп на воде легко, просто и вкусно. …далее

Добавил: Татьяна Семина 06.12.2018

Суп из фрикаделек с вермишелью 4.6

На обед для взрослых и малышей хочу предложить приготовить очень простой и аппетитный супчик. Без особых хлопот вы получите сытное блюдо, которое точно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 19.10.2016

Стеклянная вермишель с креветками и соусом 5.0

Стеклянная вермишель с креветками и соусом получается вкусной и сочной. Это более чем оригинальное блюдо, которым можно удивить гостей, ведь такая лапша выглядит довольно экстравагантно. …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.01.2017

Запеканка из вермишели с яйцом 4.6

Творожные запеканки бывают разными, но мне больше всего по душе запеканка из вермишели с яйцом. Запеканка напоминает выпечку родом из детства, что-то подобное давали на полдниках в детском саду. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.04.2015

Суп с колбасой и вермишелью 4.9

Вы хотите сварить суп и у вас нету мяса, не беда! Подойдет любая копченая колбаса, так будет даже по-своему необычно и пикантно. Все остальные ингредиенты — это то, что всегда на кухне под рукой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.06.2014

Молочные макароны 5.0

Привет всем 🙂 Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить молочные макароны. Приготовление не займет много времени, зато результат вас приятно удивит! Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 28.08.2017

Вермишель с фаршем 4.8

На первый взгляд кажется — вермишель с фаршем, как это просто и обыденно. Но и из этих обычных и недорогих продуктов можно приготовить красивое и вкусное блюдо. Делюсь с вами своим рецептом запеканки. …далее

Добавил: Sauliute 13.02.2014

Суп из домашней лапши 4.5

Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из неё. Смотрите. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2015

Рыбный суп с вермишелью 4.0

Суп для тех, кто не любит крупяные супы. Обычно в рыбный суп кладут пшено или перловку, манку. Попробуйте приготовить рыбный суп с вермишелью. …далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Запеканка из вермишели сладкая 4.2

Опять возникла дилемма, как накормить ваше чадо быстро и вкусно? Не унывайте, существует давно проверенный рецепт вкуснейшей сладкой запеканки из вермишели. Скорее попробуйте — и будете удивлены! …далее

Добавил: Postman 21.04.2014

Вкусный салат с кальмарами 5.0

Меня уже давно прельщает азиатская культура, в том числе и кухня. Невозможно оставаться равнодушным к сумасшедшим вкусовым сочетаниям. Расскажу, как приготовить вкусный салат с кальмарами. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.03.2017

Вермишель с орехами 5.0

Вермишель с орехами — интересное блюдо с индийским оттенком. Оно не только вкусное и полное пряных оттенков, но и богатое витаминами. …далее

Добавил: Catalonia 31.08.2012

Молочный суп 4.3

Кому мама в детстве не готовила такой супчик? Его подавали в детском саду, но у мамы он гораздо вкуснее. Расскажу мамин рецепт, как приготовить молочный суп, в который добавляю тонкую вермишель. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2018

Картофельный суп с вермишелью 4.6

Картофельный суп с вермишелью – очень простой, легкий и сытный суп. В качестве варианта этот суп можно приготовить на грибном бульоне. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Грибной суп с вермишелью 4.8

Разнообразный рацион – это задача любящей маме, жене и хозяйке. С гарнирами проблем возникает меньше, а вот с первыми блюдами все сложнее. Предлагаю рецепт, как приготовить грибной суп с вермишелью. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.10.2016

Cуп с вермишелью и курицей 4.7

Очень простой и доступный рецепт куриного супа с вермишелью. Поскольку используются самые простые ингредиенты, суп сможет сварить каждый! Ничего особенного, просто вкусный домашний обед! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.10.2014

Суп из колбасного сыра 5.0

Колбасный сыр — очень странный продукт. Честно скажу, что я его не люблю. Съесть с ним бутерброд мне ни придёт в голову. Но не всё так плохо. Его можно использовать достаточно эффективно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.12.2016

Жареная вермишель 3.2

Жареная вермишель – один из самых простых гарниров. Ее можно сделать за считанные минуты, получится вкусное, простое и быстрое блюдо для ужина или обеда. Расскажу, как приготовить жареную вермишель. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.11.2017

Творожная запеканка с вермишелью 3.8

У вас остались вчерашние макаронные изделия? Только не выбрасывайте их. Сейчас вы приготовите прекрасную и простую творожную запеканку с вермишелью, которая напомнит вам детство и легко утолит голод. …далее

Добавил: Ольга Макарова 03.11.2016

Куриная вермишель 5.0

Легкий суп, который тем не менее хорошо насыщает. И варится он достаточно быстро, что не может не радовать занятую хозяйку. А едят его с большим удовольствием как дети, так и взрослые. Готовим вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2018

Мясной суп с вермишелью 3.2

На обед чаще всего хочется приготовить что-нибудь жидкое. Предлагаю пополнить вашу кулинарную книгу еще одним замечательным рецептом и приготовить мясной суп с вермишелью. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.04.2014

Суп из говядины с вермишелью 4.4

Супы с вермишелью каждый из нас ел с самого детства. Достаточно сварить мясной бульон и добавить пару овощей, чтобы получилось полноценное блюдо. Поэтому я часто делаю его по данному рецепту. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.07.2017

Вермишель с мясом в мультиварке 5.0

Что может быть проще и вкуснее старых добрых макарон по-флотски? Только если их приготовить по особому рецепту с помощью верной помощницы мультиварки. …далее

Добавил: Bestpovar 03.05.2015

Вермишель с плавленым сыром 5.0

Это очень вкусное блюдо, которое не отнимет у вас много времени и не будет сложным в приготовлении. Вкусно, сытно и просто! А что еще надо для удачной трапезы по будням? Запоминайте рецептуру! …далее

Добавил: Бойко Алина 03.08.2017

Плов из вермишели 2.8

Плов, конечно, готовят из риса и это аксиома. Но нечто похожее можно сделать с вермишелью. Блюдо получается вкусным и сытным. Берите на заметку! …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.04.2020

Творожно-вермишелевая бабка

Этот рецепт – ностальгия по детству. Он чудесен тем, что в процессе готовки можно использовать продукты в разных пропорциях. Получится хороший завтрак для всей семьи: быстро, просто и вкусно. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 19.03.2017

Вермишелевый суп 5.0

Если вы не представляете свое обеденное меню без первого блюда, тогда обязательно присмотритесь к этому несложному, но очень классному варианту, как приготовить вермишелевый суп на бульоне с индейкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.07.2017

Вермишель с сосиской 4.5

На самый обычный обед или ужин можно приготовить из привычных ингредиентов оригинальное блюдо. Хотите удивить близких? Тогда сделайте эту интересную вермишель с сосиской в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.05.2015

Суп с вермишелью и говядиной

Сытный и красивый супчик, которым меня в детстве угощала бабушка. К счастью рецепт не забылся, и теперь он может радовать своим вкусом новые поколения. …далее

Добавил: Bestpovar 10.05.2018

Запеканка из вермишели в духовке

Запеканка из вермишели в духовке — очень популярное у нас блюдо! Этому есть простое объяснения, во-первых, блюдо готовится очень быстро, во-вторых, получается невероятно сытным и вкусным. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.04.2015

Вешенки с вермишелью 3.7

Предлагаю сегодня приготовить вешенки с вермишелью. Блюдо неординарное и очень подходящее для вкусного обеда. Полностью вегетарианский рецепт с пряными травами. Гости равнодушными не останутся! …далее

Добавил: Маргарита 31.08.2016

Суп с фрикадельками и вермишелью 3.0

Фрикадельки для этого супа я делаю из говяжьего фарша. Мясо, богатое железом. Так же, помимо вермишели, я добавляю овсянку. Попробуйте! Суп с фрикадельками и вермишелью очень вкусный. …далее

Добавил: Kovaliova 06.12.2013

Что можно приготовить с вермишелью? Самое просто и вкусное блюдом из вермишели — это сама вермишель. Она может смело выступать как самостоятельное блюдо, которое можно лишь дополнить, например, курицей и любимым соусом. В отношении соусов и мяса можно смело экспериментировать. Простое и вкусное блюдо из вермишели может быть любым на ваше усмотрение. Второе блюдо, запеканки… также можно добавлять вермишель в абсолютно любые супы, с ней они будут намного более сытными. Классическим вариантом является, например, куриный бульон, либо молочный суп. Стоит отметить, что вермишель можно приготовить и самостоятельно. Приготовление вермишели в домашних условиях следует начать с подготовки ингредиентов. Понадобится всего лишь мука, соль и яйца. Тесто должно получиться крутым. Его необходимо раскатать в очень тонкий слой, а после нарезать ножом желаемой формы. Весь секрет вкусной вермишели заключается в правильно замешанном тесте. Сделав все правильно, на выходе можно получить идеальную желтенькую вермишель, которая вовсе не слипается.

Салаты с макаронами. 12 пошаговых рецептов очень вкусных салатов

Если вы считаете, что макароны используют только в качестве гарнира к мясу или другим основным блюдам, то сильно заблуждаетесь. Благодаря этому продукту можно создавать множество оригинальных и удивительно вкусных закусок. Одна из таких – это салат с макаронами. Они делают блюдо более питательными и сытными, при этом очень вкусным, потому что разнообразие ингредиентов почти бесконечно.

Для приготовления можете использовать макаронные изделия разной формы и размера: ракушки, спагетти, рожки, перья и другие. Самый идеальный вариант – это продукт, изготовленный из твердых сортов пшеницы. Такие макароны более полезные и содержат в своем составе много белка, а жир полностью отсутствует. Поэтому готовое блюдо можно употреблять, не опасаясь за фигуру.

Время варки зависит от размера и формы. Прежде чем приступать к приготовлению изучите рекомендации производителя. После того как отварите, обязательно обдайте макароны холодной водой и дайте лишней жидкости стечь.

На литр воды добавляйте всего 100 г макаронных изделий. Опускайте пасту только в сильно бурлящую воду. Варите на максимальном пламени. Солите только после того как опустите все макароны в жидкость.

Легкий салат с макаронами, курицей и авокадо

Чтобы быть здоровым, важно правильно питаться. Для похудения и поддержания фигуры в идеальном состоянии необходимо соблюдать диету, но не стоит ограничивать себя и употреблять только овощи. Полезный, легкий, идеальный во всех отношениях салат получается не только вкусным, но и малокалорийным. Поэтому можете смелого готовить его на ужин во время диеты. Главное условие – использовать макароны только из твердых сортов пшеницы.

Потребуются:

Куриная грудка – 350 г.
Макароны «Бантики» — 50 г.
Салат – 150 г (1 пучок).
Вареное яйцо – 3 шт.
Огурец – 2 крупных.
Зеленый лук – 50 г.
Авокадо – 1 среднее.
Лук – 1 красная.

Соус:

Черный перец – 3 г.
Оливковое масло – 120 мл.
Соль.
Лимонный сок – 10 мл.
Бальзамический уксус – 10 мл.
Приправа Итальянские травы – 5 г.

Процесс приготовления:

Отварите в подсоленном кипятке куриную грудку.

Тщательно промойте салатные листья. Нарежьте покрупнее. Переложите в глубокую миску, в которой будет легко перемешивать все компоненты.

Фигурным ножом нарежьте огурцы на ломтики. В этом случае овощ будет выглядеть красивее. Если нет фигурного ножа, то можете воспользоваться обычным.

Авокадо очистите. Извлеките косточку. Нарежьте на четвертинки, затем на ломтики. Также используйте фигурный нож.

Мелко нашинкуйте зеленый лук. Одно яйцо нарежьте мелкими кубиками. Остывшую грудку порубите мелкими кусочками.

Красную луковицу нарежьте полукольцами.

Отварите согласно инструкции на упаковке макароны, только не переварите их. Иначе салат не получится вкусным.

Отправьте все подготовленные компоненты в миску.

Соедините все продукты, предназначенные для соуса. Вместо оливкового масла можете использовать растительное. При желании пропустите зубчик чеснока через пресс и перемешайте с соусом. В этом случае вкус салата получится более насыщенным.

Заправьте салат соусом. Перемешайте.

Оставшиеся яйца разрежьте на четвертинки и украсьте по кругу готовое блюдо.

Простой немецкий салат с макаронами, колбасой и соленым огурцом

Предложенный рецепт родом из Германии. Этот салат с макаронами любят и готовят практически во всех семьях на Дни рождения и другие праздники, особенно хорошо он подходит к Грилю. В состав вы можете добавить любые другие продукты или увеличивать количество предложенных. В рецепте заправку готовят на основе йогурта, приобретайте только не сладкий. Идеально подходит греческий.

Потребуются:

Макароны – 400 г.
Сушеный чеснок – 20 г.
Консервированный горошек – 140 г.
Паприка – 10 г.
Консервированная кукуруза – 140 г.
Рассол – 60 мл.
Перец.
Йогурт – 400 мл.
Майонез – 300 мл.
Соль.
Колбаса – 200 г.
Соленый огурец – 5 средних.

Процесс приготовления:

Отварите пасту в слегка подсоленной воде до состояния аль денте. Это значит, что продукт должен быть слегка недоваренным.

Обдайте холодной водой и полностью остудите.

Нарежьте колбасу, затем огурцы на средние по размеру кубики. Если у огурцов горчит кожица или она слишком плотная, то предварительно лучше ее срежьте. Салат в этом случае получится нежнее.

Майонез тщательно перемешайте с йогуртом. Влейте рассол. Посолите. Поперчите. Добавьте паприку и сушеный чеснок. Перемешайте. Масса должна получиться однородной.

Соедините соус с пастой. Добавьте кубики огурца и колбасы, а также кукурузу и горошек. Перемешайте.

Обязательно поставьте в холодильник на 2 часа. Салат пропитается и станет особенно вкусным.

Итальянский салат с макаронами — видео рецепт

Сочный, свежий, с оливковым маслом и зеленью. Не забудьте молодой шпинат и сыр моцарелла. Вот так у вас получится настоящее итальянское блюдо.

Как приготовить полезный салат из макарон и овощей без майонеза

Очень быстрый вариант приготовления, который идеально подходит для занятых хозяек. Блюдо получается сытным и надолго утоляет чувство голода. Подойдет не только для семейного застолья, но и для перекуса во время рабочего дня.

Потребуются:

Мелкие макароны – 200 г.
Укроп – 20 г.
Консервированный горошек – 150 г.
Зеленый лук – 30 г.
Консервированная кукуруза – 150 г.
Оливки – 50 г.
Перец – 1 красный крупный.
Петрушка – 20 г.

Соус:

Оливковое масло – 60 мл.
Соль.
Лимонный сок – 30 мл.
Чеснок – 1 зубчик.
Горчица – 20 г.
Перец.

Процесс приготовления:

Отварите до полной готовности макаронные изделия. Следуйте при варке рекомендациям производителя.

Мелко покрошите зелень. Нарежьте кубиками перец. Измельчите оливки. Должны получиться тонкие кольца.

Пересыпьте подготовленные компоненты в миску. Слейте жидкость с консервированного горошка и кукурузы. Пересыпьте в салат. Тщательно перемешайте.

Пропустите через пресс чеснок. Влейте оливковое масло, затем сок с лимона. Посолите и добавьте перец. Перемешайте. Перелейте в салат. Тщательно размешайте.

Рецепт салата с тунцом, сладким перцем и макаронами

Пикантный вкус салата с тунцом и макаронами поможет разнообразить ваш рацион. Блюдо готовят без добавления майонеза. Классическое сочетание лимонного сока и морепродуктов придется по вкусу всем любителям рыбных блюд. Для более насыщенного вкуса маринуйте пасту не менее часа, но если нет времени, то можете пропустить маринование.

Потребуются:

Макароны твердого сорта – 250 г.
Зеленый лук – 10 г.
Чеснок – 2 зубка.
Оливковое масло – 100 мл.
Сладкий красный перец – 1 крупный.
Бальзамический уксус – 40 мл.
Консервированная кукуруза – 160 г.
Сахар – 5 г.
Консервированный тунец – 180 г.
Соль.
Черный перец.
Молотый перец чили – 2 г.
Лимон – 1/3 плода.

Приготовление:

Вскипятите воду. Засыпьте макаронные изделия. Когда жидкость снова закипит, поварите 8 минут.

Соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом. Перемешайте венчиком.

Подсластите и посолите. Добавьте перец чили.

Измельчите чеснок или пропустите его через пресс. Добавьте в заправку. Посыпьте черным перцем. Размешайте.

Перелейте к отваренным макаронам. Перемешайте. Отправьте в холодильник на 1 час. Если нет времени, то приступайте к дальнейшему приготовлению.

Добавьте консервированный тунец, затем кукурузу.

Нарежьте тонкой соломкой перец. Пересыпьте в салат.

Нашинкуйте зеленый лук. Соедините с остальными компонентами.

Влейте сок выдавленный с лимона. Размешайте.

Салат с макаронами и хрустящим беконом — видео рецепт

Макароны почти универсальный продукт, они сочетаются практически с любыми другими. Свежие овощи, маслины и даже жареный до хруста бекон не исключение.

Оригинальный салат с макаронами, ветчиной и ананасами

Сладкие ананасы замечательно сочетаются с макаронами и придают салату особенный привкус. Для разнообразия вкуса можете добавить в состав любые дробленные орехи или зелень. Чтобы вкус орехов получился более выраженным, обжарьте их на сухой сковороде. Подобный салат с макаронами, ветчиной и ананасами понравится тем, кто любит сочетание сладкого и соленого.

Потребуются:

Макароны – 300 г.
Консервированные ананасы – 230 г.
Соленый огурец – 6 средних.
Вареные яйца – 3 шт.
Консервированный горошек – 220 г.
Ветчина – 200 г.
Красная луковица – 1 средняя.

Соус:

Горчица – 10 г.
Майонез – 80 мл.
Ананасовый сок с банки.

Процесс приготовления:

Отварите макаронные изделия. Красивее всего будут смотреться макароны в виде спиралек, но можете использовать любой другой формы.

Нарежьте огурцы тонкой соломкой. Сильно длинной не делайте. Отправьте к макаронам.

Нарежьте ветчину кубиками. Пересыпьте к огурцам.

Красный лук нашинкуйте полукольцами. Вместо красного можете использовать обычный белый репчатый.

Сок с ананасов слейте в кружку. Нарежьте кубиками ананасы. Отправьте в салат.

Добавьте горошек и перемешайте. Все продукты должны равномерно распределиться.

Измельчите средними кубиками яйца. Отправьте в салат.

Майонез перемешайте с горчицей. Влейте ананасовый сок. По консистенции соус должен получиться средним по густоте. Перелейте в готовое блюдо. Тщательно перемешайте.

Готовим праздничный салат с макаронами и слабосоленой семгой

Если вы хотите удивить гостей новым, необычным салатом, то стоит попробовать предложенный вариант. Изысканное, богатое блюдо с деликатесной рыбой привлечет к себе внимание с первой секунды и вызовет желание скорее его продегустировать.

Потребуются:

Макароны – 350 г.
Лимонный сок – 30 мл.
Болгарский перец – 1 крупный.
Черный перец.
Семга – 300 г.
Соль.
Огурец – 1 крупный.
Укроп – 20 г.
Оливки – 70 г.
Оливковое масло – 70 мл.

Процесс приготовления:

Соедините оливковое масло с лимонным соком. Добавьте соль, затем черный перец. Перемешайте.

Засыпьте нашинкованный укроп. При желании можете поменять его на кинзу или петрушку.

Отварите макароны. Для приготовления выбирайте в виде спиралек. Остудите.

Нарежьте средними кубиками семгу. Приобретайте слабосоленую. Отправьте в макароны. Перемешайте.

Нарежьте мелкими кубиками болгарский перец. Пересыпьте к остальным продуктам.

Добавьте порубленный на средние кусочки огурец и нарезанные оливки.

Залейте заправкой. Перемешайте.

Простой салат с крабовыми палочками, макаронами и огурцом

Еще один сытный салат с макаронами, который станет достойной заменой поднадоевшему многим салату из крабовых палочек и риса. Большой плюс, что блюдо готовится очень быстро. Поэтому всегда придет на помощь, когда неожиданно решили прийти в гости друзья или родственники.

Потребуются:

Сухие макароны – 0,5 кружки.
Майонез.
Свежий огурец – 2 крупных.
Зелень – 30 г.
Кукуруза – 0,5 банки.
Яйцо – 3 отваренных.
Крабовые палочки – 200 г.

Приготовление:

Отварите макароны. Приобретайте по форме макаронные изделия помельче.

Нарежьте кубиками огурцы, яйца, затем крабовые палочки.

Нашинкуйте зелень. Использовать можете кинзу, петрушку, укроп или их смесь.

Соедините подготовленные компоненты. Добавьте майонез и посолите. Перемешайте.

Рецепт салата с колбасой, фасолью и маринованными огурчиками

Этот вариант долго вам не надоест. Так как получается удивительно вкусным, сытным и оригинальным. Отличный вариант быстрого ужина для всей семьи. Яблоко выбирайте лучше кисло-сладкое. Оно придаст салату особенную сочность.

Потребуются:

Макароны – 200 г.
Соль.
Лук – 140 г.
Майонез.
Маринованные огурцы – 2 крупных.
Яйцо – 1 вареное.
Колбаса – 100 г.
Фасоль – 130 г.
Яблоко – 1 среднее.

Процесс приготовления:

Отварите макароны.

Нарежьте огурцы соломкой. Она должна получиться тонкой и не сильно длинной. Натрите яблоко на терке или нарежьте кубиками.

Нашинкуйте полукольцами луковицу.

Измельчите колбасу. Кубики старайтесь делать одинаковыми. Колбаса понадобится вареная, но при желании можете заменить ее на сырокопченую.

Соедините все подготовленные компоненты. Добавьте фасоль. Можете использовать консервированную или отваренную.

Порубите яйца. Пересыпьте в салат. Влейте майонез. Посолите. Перемешайте.

Легкий салат с макаронами и свежими огурцом и морковью

Предложенный салат готовится очень быстро, а продукты необходимы самые доступные. Это хороший бюджетный вариант для ежедневного питания. Можете использовать его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и курице.

Потребуются:

Мелкие макароны – 300 г.
Майонез – 6 мл.
Чеснок – 4 зубка.
Свежий огурец – 1 крупный.
Крупная соль.
Укроп – 20 г.
Маринованный огурец – 3 средних.
Морковь – 1 крупная.

Приготовление:

Отварите макароны.

Натрите на крупной терке морковь. Очистите от кожицы огурец. Нарежьте кубиками. Сильно тонкими их не делайте.

Нашинкуйте укроп.

Отваренные макароны промойте холодной водой и обязательно дайте стечь всей жидкости.

Соедините все подготовленные компоненты. Добавьте порубленные чесночные зубчики.

Посолите и влейте майонез. Перемешайте и оставьте на час в холодильнике, чтобы блюдо хорошо пропиталось.

Салатик с разноцветными макаронами и тунцом — видео рецепт

Есть такой вид макаронных изделий, который подкрашивается с помощью других продуктов, например, томатной пастой и шпинатом. Такие яркие и красивые макароны так и просятся в разноцветный праздничный салат или для приготовления сытного и здорового обеда с рыбой.

Все предложенные варианты салатов с макаронами отличаются простотой приготовления. Вы можете на свое усмотрение изменять предложенное количество продуктов или добавлять свои любимые. Благодаря простым экспериментам каждый день получится радовать родных новым, вкусным блюдом.

Поделитесь рецептом:

4487просмотров

Японский салат из вермишели (салат Харусамэ)

Японский салат из вермишели (салат Харусамэ) — это освежающий летний салат с ветчиной, огурцом, морковью и водорослями вакаме. Сделать это просто и быстро. Это также может быть основным блюдом, как и блюда из лапши!

Салат из вермишели — один из салатов, которые всегда продаются на «депачика» (デパ地下) — продуктовых рынках на подземном уровне японских универмагов. «Депа» (デパ) произошло от «универмага», а «чика» (地下) означает подполье.

Салат из вермишели особенно популярен жарким летом, возможно, потому, что полупрозрачная лапша дарит посетителям прохладу и освежает.

Вермишель может быть разной в зависимости от кухни. Для итальянцев вермишель — очень тонкая паста. В Азии тонкую рисовую лапшу называют рисовой вермишелью. Сушеная тонкая лапша, сделанная из маша или картофельного крахмала, также называется вермишелью (или вермишелью), и это то, о чем я говорю сегодня.

Харусамэ (японская сушеная вермишель)

В Японии сушеную вермишель называют «харусамэ» (春雨), что буквально означает весенний дождь.Название произошло от очень тонкой сушеной вермишели, которая похожа на весенний дождь. Это так поэтично, не правда ли?

Харусамэ производится из крахмала маша, картофельного крахмала или комбинации этих крахмалов. Харусаме, которое я использовал в сегодняшнем рецепте, содержал смесь маша и картофельного крахмала.

Я купил пачку харусамэ в японском продуктовом магазине (см. Левую фотографию выше), но вместо харусамэ вы можете использовать вермишель из маша (также называемую бобовой нитью), которая является продуктом Китая и доступна в азиатских продуктовых магазинах и супермаркеты (см. средние и правые фото выше).

Основное отличие в том, что харусаме аккуратно нарезан примерно до 20 см в длину, в то время как китайская вермишель очень длинная и складывается несколько раз, чтобы получился большой пучок. Взять лишь небольшое количество вермишели из сложенного пучка может быть непросто и непросто. Цвет лапши тоже немного отличается.

Не путайте с рисовой вермишелью, которая похожа на вермишель из маша. Рисовая вермишель не остается прозрачной при регидратации, и ее текстура совсем другая.

Состав салата Харусаме

Сегодня я приготовил типичный салат Харусаме из минимального количества ингредиентов — вермишели, моркови, огурца, ветчины и регидратированных нарезанных водорослей вакаме. Овощи и ветчина обжарены. Если водоросли вакамэ образуют длинную прядь, нарежьте ее на небольшие кусочки.

Кроме этого, я иногда добавляю ростки фасоли и / или кинси тамаго (яичные блины с жульеном). См. Мой пост Хияши Чука (Холодный Рамэн) для получения подробной информации о кинси тамаго.

Вместо ветчины я мог бы использовать тертый вареный цыпленок (вареный или приготовленный на пару). Вместо водорослей вакамэ я мог бы использовать черный гриб (также называемый древесным ушным грибком / грибом).

Иногда я заменяю ветчину другими овощами и делаю ее вегетарианской.

Заправка для салата из вермишели

Вы, наверное, видели много салатов с вермишелью в Интернете. В основном это салаты вьетнамской, тайской и других азиатских кухонь. Ни в коем случае не исключение, что заправки для салатов из вермишели либо острые с чили, либо приправлены рыбным соусом и чесноком.

В заправке для японского салата с вермишелью не используются ни один из этих ингредиентов, и ее вкус довольно мягкий. Это простая заправка, сделанная из уксуса, соевого соуса, сахара и кунжутного масла.

Японский салат с вермишелью можно хранить в холодильнике 2-3 дня, хотя текстура вермишели немного ухудшается. Но для приготовления японского салата с вермишелью требуется всего 15 минут или около того, чтобы вы могли сделать его свежим.

Поскольку вермишель изготавливается из маша и / или картофеля, она наполняет желудок больше, чем другие свежие салаты.Иногда ем как основное.

Юмико

PS: Я добавил новый раздел «ИДЕИ ПИТАНИЯ» под карточкой рецептов. Он дает вам список блюд, которые я уже опубликовал, и новый рецепт в этом посте, который может составить полноценное блюдо. Надеюсь, это вам поможет!

Японский салат с вермишелью (салат Харусаме)

Японский салат с вермишелью — это освежающий летний салат с ветчиной, огурцом, морковью и водорослями вакамэ. Сделать это просто и быстро.Это также может быть основным блюдом, как лапша!

Если вы вегетарианец, откажитесь от ветчины или замените ее другими овощами.

Тип рецепта: Салат

Кухня: Японский

Ключевое слово: салат харусаме, нить маша, салат из вермишели

Порции: 2

Автор: Юмико

Ингредиенты (столовая ложка = 15 мл, чашка = 250 мл)

40 г Harusame (или вермишель из маша, примечание 1)
30 г морковь , соленый
50 г огурец , соленый
¼ чайная ложка поваренная соль
30 г нарезанная ветчина с соломкой (примечание 2)
20 г водоросли вакамэ (заметка 3)

Туалетный

2.5 столовая ложка уксус
2 столовая ложка соевый соус
1 столовая ложка сахар
1 столовая ложка кунжутное масло

Топпинг (по желанию)

Жареные белые семена кунжута

Инструкции

Смешайте ингредиенты для заправки в миске или банке и хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
Посыпать солью морковь и огурец в миске, перемешать и оставить на 5 минут. Выдавите воду и поместите их в миску.
Замочите харусаме в кипящей воде на 3 минуты или в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и промыть под холодной водой. Если вермишель очень длинная, соберите их вместе и разрежьте на 2–3 коротких пряди (= их легче собрать палочками для еды).
Добавьте вермишель, ветчину и водоросли вакаме в чашу для смешивания и аккуратно перемешайте, убедившись, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
Перемешайте заправку, переложите салат в сервировочную тарелку / миску и посыпьте салат жареными семенами кунжута, если используете.

Примечания к рецептам

1. Харусаме — японская сушеная вермишель, приготовленная из маша и / или картофельного крахмала.Вы можете купить харусаме в японских продуктовых магазинах, но вместо харусаме вы можете использовать вермишель из маша (также называемую ниткой маша или нитку зеленой фасоли), которая продается в азиатских продуктовых магазинах. Увидел образцы фотографий японской вермишели и китайской вермишели.

Не путайте с рисовой вермишелью. Они не одинаковы и становятся белыми при регидратации, тогда как вермишель из маша становится полупрозрачной даже после приготовления.

2. Некопченая обычная ветчина — лучшая.Вы можете заменить тертым вареным цыпленком (отварным или приготовленным на пару).

Пропустите это или замените другими овощами, такими как ростки фасоли или черный гриб с соломкой, чтобы сделать его вегетарианским. Перед добавлением бланшируйте ростки фасоли / черный гриб.

3. Я регидратировал около столовой ложки сушеных кусочков морских водорослей вакаме. Если у вас есть свежие водоросли вакамэ, это будет еще лучше. Если водоросли вакамэ имеют форму длинных водорослей, разрежьте их на более мелкие кусочки.

4. Японский салат из вермишели можно хранить в холодильнике 2-3 дня, но текстура вермишели немного ухудшается.

5. Пищевая ценность порции:

порция : 148 г калории : 282 ккал жир : 15 г (23%) насыщенный жир : 2,2 г (11%) полиненасыщенный жир : 6,1 г мононенасыщенный жир : 5,5 г холестерин : 8 мг (3%) натрия : 1435 мг (60%) калия : 324 мг (9%) углеводов : 29 г (10%) пищевых волокон : 3,3 г (13%) сахара : 8,2 г белков : 9.8 г витамин А : 52% витамин С : 3,1% кальций : 14% железо : 19%

Идеи еды

Типичная японская еда состоит из основного блюда, пары гарниров, супа и риса. Я стараюсь придумывать комбинации блюд с разными вкусами, цветами, текстурами и готовыми блюдами.

Салат из вермишели не похож на традиционный японский салат, а по вкусу несколько ближе к китайскому.Итак, я выбрала второе блюдо китайского происхождения. Выбирая ингредиенты для мисо-супа, старайтесь выбирать овощи, которые не используются в других блюдах, например баклажаны.

Вьетнамский рецепт салата из вермишели | Школа вок

Для приготовления солений

1. В небольшой миске растворите сахар в рисовом уксусе и щепотку соли. Добавьте тертую морковь, дайкон и звездчатый анис, убедившись, что все они полностью покрыты заправкой, чтобы они должным образом и равномерно замариновались.

2. Теперь, когда базовый рассол готов, вы можете выбрать, добавлять ли в миску дополнительные приправы: мы рекомендуем смесь легкого соевого соуса, сока лайма и немного кунжутного масла, из которого позже будет получена заправка. Смешайте их с приправленной спичками морковью и дайконом и оставьте миску в стороне минимум на 15-30 минут.

Для приготовления салата

3. В большой миске залейте вермишель кипятком и дайте постоять 5-6 минут или до мягкости.Процедите в дуршлаге еще 10 минут, стараясь провести пальцами по лапше, чтобы отделить разные пряди, затем разложите лапшу на кухонном полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.

4. Пока лапша стекает, подготовьте овощи. Соберите кориандр и листья мяты, грубо порубив мяту, затем измельчите примерно одну треть кочана салата айсберг, подберите огурец и тщательно промойте ростки фасоли.

5. Теперь приступайте к сборке салата.В большой миске добавьте пропитанную вермишель лапшу вместе с мятой, кориандром, маринованной морковью и дайконом и залейте немного маринованной жидкости на миску. Смешайте все вместе, чтобы лапша была хорошо и равномерно покрыта, прежде чем перелить эту смесь в выбранную вами миску.

6. Наконец, выложите измельченный салат айсберг, огурец и вымытые ростки фасоли поверх лапши, прежде чем полить еще большей частью заправки по вкусу. Украсьте измельченным соленым арахисом и жареным во фритюре луком-шалотом, если используете, подавайте — и наслаждайтесь!

Как приготовить вьетнамский салат из вермишели с маринованной морковью и дайконом

Посмотреть наши продукты

Вас вдохновили наши советы и рецепты? Почему бы не посмотреть наши диапазоны ниже! От нашего эксклюзивного ассортимента вок до наших кулинарных уроков, которые помогут вдохновить вас на приготовление пищи.

Рецепт чаши с вермишелью из креветок | Рецепты на будние дни от Cook Smarts

С возрастающей жарой я с радостью перехожу на еду, которая помогает мне оставаться прохладной все лето. Конечно, салаты — отличный вариант, но не ограничивайтесь нашими комбинациями домашних салатов. Я помогу вам в этом сезоне подумать о салатах более интернационально, и наша первая остановка — Вьетнам. Вьетнам — это страна, в которой душно круглый год, поэтому многие из ее традиционных блюд идеально подходят для регулирования температуры, например, рецепт миски с вермишелью из креветок, которым я делюсь с вами сегодня (вам повезло!).

Чаши с вермишелью — одно из моих любимых летних блюд. Они содержат много свежих овощей — салат, огурцы, морковь и по крайней мере мяту — мягкую лапшу, какой-то белок, но лучшая часть — это заправка. Нуок чам — это распространенный вьетнамский соус для окунания, и любая вьетнамская семья будет готовить его в запасе галлонами. Он служит не только в качестве соуса для макания, но и в качестве маринада, и в данном случае это самая динамичная заправка для салата, которую вы когда-либо пробовали.

Nuoc cham — это смесь простого сиропа (подслащенная вода, которая была уменьшена и сконцентрирована при нагревании), свежего сока лайма, измельченного чеснока, небольшого количества острого соуса и рыбного соуса, который является основным продуктом кладовой на вьетнамской кухне и представляет собой концентрированный сок анчоуса. Само по себе оно ужасно на вкус, но в этом соусе получается восхитительно. Каждый компонент привносит что-то совершенно новое в готовую смесь: простой сироп обеспечивает основу для сладкого, сок лайма добавляет терпкости, рыбный соус делает смесь более соленой, а чеснок и острый соус придают ей пикантность.

Smarts: вы можете делать это большими партиями, и они будут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Используйте его в качестве маринада, соуса для макания или заправки для салата

Все эти компоненты легко собираются раньше. Последний шаг — просто приготовить белок. Приготовьте его на гриле, запекайте в духовке или жарьте на плите. Первый вариант отлично подходит для летнего барбекю. Заранее приготовьте все овощи и соус, а затем приготовьте различные белки прямо перед подачей на стол.Подавайте все это в виде шведского стола, и ваши гости отправятся в город, создавая свои собственные комбинации. Однако для простого ужина по будням я буду рад просто разжечь огонь. В очень жаркие дни я предпочитаю креветки. Он готовится быстро, а это значит, что нельзя долго стоять над горячей плитой, потому что это не способ провести лето!

Полезные инструменты: 1) Кухонный комбайн для терки моркови; 2) Соте для приготовления креветок
Узнайте: 1) Как разморозить замороженные креветки; 2) Как натереть морковь; 3) Как жульен на огурцах; 4) Как нарезать мяту лентами (она же шифонада)

Посмотрите этот рецепт в нашем плане питания здесь

Чаши для вермишели с креветками

Автор: Джесс Данг

Тип рецепта: Entree

Кухня: Азиатская

Креветки — 1 фунт., очищенный и обработанный
Сахар — ¼ стакана
Зеленый салат — 1 головка, нарезанная
Огурцы — ¾ фунта, соленые
Мята — ½ стакана, нарезанная
Чеснок — 3 измельченных зубчика
Морковь — ½ фунта, тертая
Рисовая лапша — ½ фунта (иногда называемая вермишелью. Sub angel hair)
Растительное масло — 1 ст.
Сахар коричневый — 2 ч.
Рыбный соус — 1 ст. + 3 ст.
Острый соус
Сок лайма — 2 ст.
Арахис — ⅓ чашки, дробленый

Креветки — разморозьте, высушите и высушите на бумажных полотенцах
Сделайте «простой сироп» — доведите сахар и 1½ стакана воды до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Дать остыть
Салат / огурцы / мята / чеснок / морковь — приготовить согласно указаниям

Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Лучший способ уберечь их от прилипания после приготовления — это опустить их в холодную воду, а затем оставить замоченными в холодной воде.Слейте воду прямо перед подачей на стол
Нагрейте сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте масло, а затем креветки в нагретое масло. Добавьте 2 ч. Л. коричневый сахар, 1 ст. рыбный соус и столько острого соуса, сколько хотите. Перемешайте и обжарьте до готовности, ~ 5 минут.

Как украсить рыбный салат: Творческие и интересные идеи украшения салатов

Творческие и интересные идеи украшения салатов

Для некоторых людей украшение салата может показаться ненужным трудом. Но верьте или нет, эффектно оформленное блюдо повышает аппетит. Приготовить вкусное кушанье – это еще половина успеха, а красивое оформление может превратить обычный салат в особенный и уникальный. И тут не требуется продвинутое искусство, а все, что вам нужно — основные кулинарные навыки и творчество!

Хотим предложить вам интересные идеи украшения салатов, чтобы эти блюда выглядели более изысканно и аппетитно.

1. Украшение салата «Маки»
Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Для этого можно использовать украшение из помидоров и маслин. На поверхности салата, посыпанного тертым сыром, в форме цветка расположить нарезанные дольками помидоры. В середину каждого «мака» поместить маслины, а стебли и листья сделать из веточек укропа.
2. Салатная ромашка
Можно выложить салат в форме ромашки. Лепестки посыпать тертым яичным белком, а середину цветка украсить тертым желтком. Чтобы украшение выглядело более эффектно, поместить сверху «божью коровку», сделанную из половинки помидора и маслины.
3. Украшение салата цветами из маслин
Эта идея украшения идеально подходит для салата с крабовыми палочками. Поверхность посыпать тертым сыром, сверху выложить маслины в форме цветов и добавить листья петрушки. Теперь каждый сможет наслаждаться действительно красивым салатом.
4. Салат в бокалах
Этот красочный салат можно подавать в красивых сервировочных бокалах. Каждый порционный бокал украсить сверху тертым сыром и красной икрой. Очень просто и красиво!
5. Украшение салата «Гнездо рябчика»
Эффектная и забавная идея украшения овощного салата. Поверхность покрыть хрустящим картофелем, а в центре на листья зелени поместить вареные перепелиные яйца. Гости обязательно оценят ваше творчество и усилия.
6. Оформление многослойного салата
Благодаря этому прекрасному оформлению, вкусный многослойный салат будет выглядеть ярко и празднично. Нужно просто украсить его цветами из моркови с маслинами и зеленью, разместив их по краям салата на покрытой тертым сыром поверхности.
7. Украшение салата «Черемуха»
А вот так можно оформить рыбный салат с тертой свеклой. Сделать это очень просто. Нужно поместить сверху на слой свеклы ветку свежей петрушки, а из тертых яичных белков выложить кисти черемухи.
8. Салат Капрезе
Эффектная идея подачи на стол знаменитого салата «Капрезе». Сделать тонкий продольный срез с одной стороны каждого помидора для устойчивости. Теперь надрезать томаты вертикально (не доходя до края) и попеременно между порезами в каждом помидоре вставить кусочки сыра и листья базилика.
9. Композиция
Почему бы не сделать оригинальную композицию из компонентов салата. Например, красиво расположить на сервировочном блюде нарезанные помидоры, огурцы, паприку, маслины, сыр и лук.
10. Украшение салата креветками и авокадо
Обычный салат будет выглядеть более изыскано и аппетитно, если подавать его на ломтиках авокадо, украсив сверху креветками.
Вот несколько идей оформления салатов
Читайте также: Какая посуда вам понадобится на кухне в первую очередь
Салат “Рыбка-полосатик” из рыбных консервов для детей
У каждого человека в жизни есть свои кумиры. А у маленьких детей — это герои популярных любимых мультфильмов. Все, связанное с любимыми персонажами, представляет для детишек особый интерес. Иногда этот интерес можно использовать и в своих целях. Например, накормить маленького нехочуху.
К примеру, мой сынок совсем не любит кушать рыбу. Его не уговорить ни на рыбный суп, ни на рыбные котлетки. Однажды я пошла на хитрость и приготовила ребенку салат из рыбных консервов, который был похож на настоящую рыбку-полосатика из мультфильма «В поисках Немо». Мне даже не пришлось уговаривать его попробовать хоть ложечку — через пять минут тарелка была уже почти пуста!
А вот как я приготовила салат-рыбку.
Продукты (ингредиенты):
Рыбные консервы в масле — 1/2 банки,
Репчатый лук — 1/2 головки,
Отварной картофель в мундире — 3 шт,
Вареное куриное яйцо — 2 шт. ,
Отварная морковь — 1 шт.,
Черные оливки — 10-15 шт.,
Укроп — 2 веточки,
Майонез по вкусу.
Готовим салат из рыбных консервов — «Рыбка»
Натереть на крупной терке картофель и яйцо. Рыбные консервы измельчить. Репчатый лук очень мелко нарезать.
Все смешать, добавить майонез и совсем чуть-чуть вареной морковки, также натертой на крупную терку. Добавляю ее в сам салат на тот случай, если ребенку не понравится верхний морковный слой, и он задумает его снять. А ведь морковь очень полезна, поэтому пусть хоть немного, но точно будет съедено.
Хорошо перемешать.
Выложить салат на плоскую большую тарелку.
Затем аккуратно вилкой придать ему форму рыбки.
Сверху украсить рыбку слоем тертой отварной моркови.
Когда рыбка станет вся «золотая» — приступаем к украшению.
Сделаем ее узнаваемой для поклонников главного героя мультфильма «в поисках Немо». Оливки нарежем вдоль на тонкие полоски — из них сделаем глазки темные полоски на рыбке.
Вместо плавничков подойдут веточки укропа. Не забудьте, что у рыбки три плавничка: большой сверху на спинке и два на животике — дети любят, чтобы все выглядело очень правдиво.
Кстати, обратите внимание на то, что рыбка плавает в подводном мире, а там повсюду водоросли — их заменит веточка укропа. И еще рыбка умеет пускать пузырьки — на них очень похожи кружочки маслин без косточки, нарезанные поперек.
Правда, здорово получилось? Такой салат понравится любому ребенку! Его можно приготовить и на детский день рождения — маленькие гости будут просто в восторге.
Приятного аппетита!
автор:Miroslawa
Ингредиенты:
Рыбные консервы в масле — 1/2 банки,
Репчатый лук — 1/2 головки,
Отварной картофель в мундире — 3 шт,
Вареное куриное яйцо — 2 шт.,
Отварная морковь — 1 шт. ,
Черные оливки — 10-15 шт.,
Укроп — 2 веточки,
Майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
можно распечатать (см.ниже)
Оформление салатов | GoodCaviar.ru
Творческие и интересные идеи украшения салатов
Для некоторых людей украшение салата может показаться ненужным трудом. Но верьте или нет, эффектно оформленное блюдо повышает аппетит. Приготовить вкусное кушанье – это еще половина успеха, а красивое оформление может превратить обычный салат в особенный и уникальный. И тут не требуется продвинутое искусство, а все, что вам нужно — основные кулинарные навыки и творчество!
Хотим предложить вам интересные идеи украшения салатов, чтобы эти блюда выглядели более изысканно и аппетитно.
1. Украшение салата «Маки»
Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Для этого можно использовать украшение из помидоров и маслин. На поверхности салата, посыпанного тертым сыром, в форме цветка расположить нарезанные дольками помидоры. В середину каждого «мака» поместить маслины, а стебли и листья сделать из веточек укропа.
2. Салатная ромашка
Можно выложить салат в форме ромашки. Лепестки посыпать тертым яичным белком, а середину цветка украсить тертым желтком. Чтобы украшение выглядело более эффектно, поместить сверху «божью коровку», сделанную из половинки помидора и маслины.
3. Украшение салата цветами из маслин
Эта идея украшения идеально подходит для салата с крабовыми палочками. Поверхность посыпать тертым сыром, сверху выложить маслины в форме цветов и добавить листья петрушки. Теперь каждый сможет наслаждаться действительно красивым салатом.
4. Салат в бокалах
Этот красочный салат можно подавать в красивых сервировочных бокалах. Каждый порционный бокал украсить сверху тертым сыром и красной икрой. Очень просто и красиво!
5.
Украшение салата «Гнездо рябчика»
Эффектная и забавная идея украшения овощного салата. Поверхность покрыть хрустящим картофелем, а в центре на листья зелени поместить вареные перепелиные яйца. Гости обязательно оценят ваше творчество и усилия.
6. Оформление многослойного салата
Благодаря этому прекрасному оформлению, вкусный многослойный салат будет выглядеть ярко и празднично. Нужно просто украсить его цветами из моркови с маслинами и зеленью, разместив их по краям салата на покрытой тертым сыром поверхности.
7. Украшение салата «Черемуха»
А вот так можно оформить рыбный салат с тертой свеклой. Сделать это очень просто. Нужно поместить сверху на слой свеклы ветку свежей петрушки, а из тертых яичных белков выложить кисти черемухи.
8. Салат Капрезе
Эффектная идея подачи на стол знаменитого салата «Капрезе». Сделать тонкий продольный срез с одной стороны каждого помидора для устойчивости. Теперь надрезать томаты вертикально (не доходя до края) и попеременно между порезами в каждом помидоре вставить кусочки сыра и листья базилика.
9. Композиция
Почему бы не сделать оригинальную композицию из компонентов салата. Например, красиво расположить на сервировочном блюде нарезанные помидоры, огурцы, паприку, маслины, сыр и лук.
10. Украшение салата креветками и авокадо
Обычный салат будет выглядеть более изыскано и аппетитно, если подавать его на ломтиках авокадо, украсив сверху креветками.
Красивое оформление салатов и закусок (50 фото)
Традиционные для русского застолья селедку под шубой, оливье и другие можно подать к столу так, как это делают в ресторане. Бери на вооружение наши идеи красивого оформления салатов и закусок с фото и получай комплименты от гостей.
Как оригинально украсить салаты
Сельдь под шубой
Как украсить салат «Сельдь под шубой»? Многие привыкли видеть его на столе в виде слоеного салата со свекольной «Шубкой». Иногда его украшают крошкой из яичного желтка, фигурками из вареных овощей (свеклы и моркови). Или придумать что-то еще более оригинальное, как, например, на фото выше.
Украсить салаты своими руками красиво можно, даже если рецепт максимально лаконичен. Например, итальянский «Цезарь». Но и здесь есть возможность поэкспериментировать.
Салат с креветочными шашлычками
Любишь «Цезарь с креветками»? Добавь вкусу легкого дымка и приготовь креветочные шашлычки. Нанижи их на шпажки, предварительно замоченные в воде, и обжарь на сковороде-гриль. При подаче просто расположи креветки поверх остальных ингредиентов.
Салат «Мимоза» полюбился многих за нежный вкус и бюджетный рецепт. С необычными вариантами подачи ты можешь превратить его в изысканное блюдо.
Как украсить салат мимоза? Сделай из салата утонченную закуску, сформировав из ее ингредиентов миниатюрные шарики или брусочки. Укрась зеленью, расплавленным сыром или красной икрой — получится красиво и стильно.
Для уютных домашних вечеринок, когда вся еда подается буквально на коленке, отдай предпочтение удобному формату оформления в средиземноморской пите или армянском лаваше. В таком виде салат можно есть руками и не бояться испачкаться.
А если предполагается торжественный вечер с классическим застольем, оформи салат в красивых креманках или сделай из него «подарок», выложив все ингредиенты в форме квадрата и украсив бантом из овощей.
Правила и идеи оформления салатов
Оформление закусок и салатов
Приготовленная пища должна быть не только вкусной и ароматной. Красиво украшенное блюда повышает настроение и аппетит, а потому оформления салатов – это составная часть кулинарии. Для украшений используются самые разнообразные продукты, которые могут представлять собой и отдельные блюда.
Инструменты
До начала изготовления украшений позаботьтесь о необходимых для этого инструментах. Набор для карвинга состоит из острых ножей, ножниц, нескольких полусферических ложек с острыми режущими краями, яйцерезки. Удачным дополнением являются приспособления для снятия цедры с цитрусовых, для удаления сердцевины яблока, насадки для кондитерского шприца, металлические формочки для печенья и кисточка. Следите, чтобы инструменты хранились в чистом виде, а ножи были достаточно острыми.
Правильное сочетание продуктов
Главным правилом является правильное сочетание ингредиентов блюда и украшения. Общепринятое сочетание определенных продуктов зачастую считается базой для начинающих поваров. Оригинальные украшения в виде грибочков или цветов из сваренного картофеля прекрасно подойдут для мясных блюд, из лимона – для рыбы и даров моря. Причудливые букеты из помидоров, огурцов и редиса – для оформления салатов.
Простота
Многие салаты не нуждаются в оригинальных и причудливых украшениях – их оформление следует из названия (подсолнух, гранатовый браслет, грибная поляна и т.д.). Некоторые гораздо эффектней выглядят в натуральном виде (греческий, из свежих овощей). Поэтому ограничивайте свой порыв украшать все блюда огромным количеством деталей. Продумайте, где будут расположены элементы декора. Не забывайте о посуде – она не должна соревноваться в красоте с размещенным на ней блюдом.
Цветовая гармония
Элементы декора, выполненные в контрастной цветовой гамме, выглядят очень эффектно. Для оформления салатов и закусок используются такие продукты:
Белый цвет — редис, редька, яичный белок, рис, картофель.
Желтый — болгарский перец желтый, яичный желток, зерна кукурузы, рис окрашенный шафраном.
Оранжевый — морковь и ее сок, томатная паста.
Красный — болгарский перец, зерна граната, помидоры, клюква.
Бордовый — вареная свекла.
Розовый — сок свеклы или клюквы.
Фиолетовый – красно-кочанная капуста.
Голубой — окрашенный соком краснокочанной капусты тертый яичный белок или рис.
Сиреневый — окрашенный соком свеклы тертый яичный белок.
Зеленый — лук-порей, сладкий болгарский перец, огурцы, зелень, зеленый горошек, оливки.
Цветовое решение
Для оформления салатов зачастую нужно окрашивать детали декора. При такой необходимости используйте только натуральные красители и продукты. Шафран, паприка и карри с успехом подкрасят любой овощ. Соусам и майонезам нужный цвет придадут кетчуп, томатная паста, горчица, сок петрушки или шпината.
Салаты. Детское оформление
Салаты, декорированные цыплятами, пингвинами или мышками из сваренных яиц, порадуют малышей. Оригинально смотрятся на детских блюдах герои мультфильмов или сказок, вырезанные и из сырых овощей, сосиски или сыра. Из лимона, апельсина, дыни или арбуза легко можно соорудить корзинку.
Рыбный салат с рисом и его вариации
Рыба — один из тех продуктов, без которых не обходится рацион человека. Это вкусная и разнообразная еда, она значительно обогащает витаминами и многочисленными микроэлементами организм, но еще и приносит удовольствие. Сегодня подобных блюд предостаточно, но особенно многим нравятся салаты с рыбными ингредиентами.
С рисом
Интересен рецепт, который позволяет получить в качестве закуски рыбный салат с рисом под названием «Мимоза».
Этот невероятно популярный многослойный салат, в котором используется консервированная рыба и отварные овощи, не зря назван «Мимоза». Его внешний облик чем-то напоминает одноименные цветы.
«Мимоза» достойно составляет конкуренцию оливье и селедке под шубой. Различных вариантов выполнения такого салата много, здесь опишем вариант с рисом. Процесс простой – рецепт мало чем отличается от иных многослойных салатов.
Главное, что «Мимоза» обязана настояться, тогда все слои пропитаются.
Важно: Такие салаты, как «Мимоза», предпочтительнее готовить вечером, чтобы за ночь они пропитались.
Рецепт рекомендует следующие ингредиенты, если салат «Мимоза» рассчитывать на пять средних порций:
рыбные консервы – банка;
яйца – 5 шт.;
полстакана риса;
морковь — 4 шт.;
зеленый лук;
майонез;
черный перец, соль.
Сначала нужно обработать все компоненты – отварить морковь и яйца и почистить их, приготовить рис, нарубить мелко зеленый лук. Открыть консервы, удалить косточки из продукта, а затем размять его.
В салатницу положить слой риса, нанести майонез. Далее по аналогии следующие слои: рыба, зеленый лук, натертые белки, морковь. Завершающий этап – сверху посыпать натертыми желтками. Обернуть пищевой пленкой салатницу, отправить в холодильник. Салат «Мимоза» готов.
С помидорами
Однако не только в салате «Мимоза» используются рыбные консервы. Вот рецепт, в котором присутствуют помидоры:
горбуша – 200 г;
яйца куриные — 2 шт.;
кунжут — 2 ст. л.;
салат;
майонез;
горчица — 1 ст. л.;
грибы;
лимонный сок;
соль.
Отварить яйца, охладить и нарезать ломтиками. Горбушу также нарезать на маленькие кусочки, заранее вынув из нее кости и освободив от внутренностей. Репчатый лук нарезать полукольцами, дополнительно сбрызнув ложкой лимонного сока и оставив на 5 минут. После немного отжать.
Салат тщательно промыть под холодной проточной водой, затем бережно просушить. Листья нарезать в виде мелкой соломки. Помидорам сделать гигиену и разрезать на две части, удаляя при этом основание плодоножки. Грибы сцедить, а семена кунжута необходимо чуть-чуть обжарить продукт на сковороде в подсолнечном масле. Горчицу и майонез смешать.
Все продукты осторожно соединить, посолить, добавить молотого перца, залить заправкой. Верх салат украсить семенами кунжута. Блюдо готово.
С огурцом
Следующий рецепт отлично подходит под пюре из картофеля. Для его приготовления нужны продукты:
сайра – банка;
огурец свежий;
морковь – 2 шт.;
яйцо – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
рис – 2/3 стакана;
майонез, соль.
Яйца отварить, выложить в холодную воду, чтобы остыли. В этот же момент также сварить рис. Рыбу вынуть из банки, аккуратно слить жидкость, после чего тщательно размять вилкой. На крупную терку потереть морковь и обжарить на масле, чуть-чуть посолив ее.
На большое блюдо необходимо выложить шар перемешанного с майонезом риса. Сверху слой рыбы и полукольца лука. Следующим будет идти морковь. Далее добавить шар из мелко нарубленного огурца. Вверху украсить натертыми яйцами.
Важно: обильно смазать майонезом сверху салат и дать ему выстояться.
Раковые шейки
Простой в приготовлении рецепт, имеющий вкус свежести и новизны – это блюдо под названием «Раковые шейки». Минимум продуктов — максимум вкуса:
минтай — 1 кг;
морковь — 1 шт.;
укроп — 1 пучок;
майонез.
Важно: готовить салат необходимо заранее, нужны сутки для его пропитки.
В подсоленной воде отвариваем минтай, можно добавить семена укропа. Затем остудить его и отделить филе. Измельчить рыбу с помощи вилки, попутно удалив оставшиеся косточки. Зелень нарезать очень мелко. Заправить блюдо и поставить в холодильник. При минимуме затрат получите изумительный вкус.
Желудь
А вот этот рецепт заставит повозиться. Но «Желудь» того стоит. Необходимые продукты:
скумбрия х/к — 1 шт.;
картофель — 2 клубня;
опята маринованные — 100 г;
отварные яйца — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г;
репчатый лук — 1 шт.;
петрушка;
зеленые оливки;
майонез.
Глубокую емкость смазать маслом растительным и застелить пленкой. Натереть сыр и распределить по дну, а также бокам салатника. На середину блюда выложить шар маринованных опят, после репчатый лук с майонезом и яйца, которые натереть. Скумбрию разделить на филе, а затем нарезать кусочками, выложить поверх яиц.
Далее идет натертый картофель и слой майонеза. Дать закуске пропитаться не меньше получаса, после перевернуть салатник на плоское блюдо и снять пищевую пленку. Верх украсить оливками и петрушкой.
С кукурузой и чипсами
Настоящей интригой станет рецепт салат с горбушей, кукурузой и чипсами:
горбуша — 1 банка;
кукуруза — 1 банка;
яйцо — 4 шт.;
сметана — 4 ст. л.;
огурцы — 3 шт.;
лук репчатый — 4 шт.;
перец черный;
соль;
масло растительное;
майонез — 200 г;
чипсы.
Приступаем к созданию нашей интриги. Репчатый лук аккуратно нарезать полукольцами, после чего обжарить в небольшом объеме растительного масла пока приобретения им золотистого цвета. Мелкими кусочками порезать огурцы. Сметану и яйца взбить венчиком, добавив к ним соль с перцем.
Выпечь омлет из этой смеси, остудить и нарезать на мелкие квадратики. Горбушу вынуть из банки, дать ей постоять, чтобы убрать лишнюю жидкость, затем размять вилкой. Взять плоское блюдо и выкладывать в следующем порядке:
слой из горбуши;
шар обжаренного лука;
консервированная кукуруза, обильно смазанная майонезом;
порезанный омлет, сверху которого затем выкладывается лук;
последним слоем станут огурцы.
Завершающий слой снова хорошо смазать заправкой и подравнять салат. Посыпать его измельченными чипсами и украсить зеленью по своему желанию. Закуску нужно еще поставить на полчаса в холодильник.
Маки
Когда в доме намечается торжество, то салат «Маки» с красной рыбой, крабовыми палочками и фасолью украсит праздничный стол. Это закуска с интересным, ярко выраженным вкусом. К тому же оригинально декорированное блюдо привлечет внимание гостей. Задействованные в нем продукты:
консервированная фасоль — 1 банка;
рыба красная;
сыр твердый — 150 г;
оливки зеленые — 3 ст. л.;
сок лимонный — 1 ч. л.;
лук зеленый — 3 шт.;
крабовые палочки — 150 г;
масло оливковое — 2 ст. л.;
соль и перец черный;
петрушка;
мак.
Слить с фасоли жидкость и смешать ее крабовыми палочками, которые нужно нарезать маленькими кусочками. Теперь можно добавить в состав зеленый лук, сыр и оливки. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, добавить перец и соль. Выложить ровным шаром в салатник.
Посыпать натертым сыром. Сделать украшение красной рыбой, а центр оливками — в самую середину насыпать мак. Листья и стебли растения выполнить из лука и петрушки. Бордюр создать с помощью мелко нарезанных частей петрушки и того же зеленого лука. Кроме того, выложить оливки, как элемент декора. Салат смотрится невероятно нарядно на любом праздничном застолье.
Важно: вместо рыбы в заправку можно добавить чеснок, очень мелко его нарезав.
Скандинавский салат
Рецепт, который известен многим как «скандинавский салат» подразумевает в его создании использование сельди, капусты и зеленых листьев салата.
филе селедки — 250 г;
крупное яблоко — 1 шт.;
белокочанная капуста — 100 г;
листовой салат — 1 пучок;
укроп — 1 пучок;
сметана — 100 г;
сахар;
горчица — 2 ч. л.
Нарезать филе селедки. Помыть яблоко, сердцевину удалить и нарезать мякоть кубиками. Нашинковать капусту. Помыть салат, высушить, нащипать небольшие кусочки. В качестве заправки использовать горчицу со сметаной, укропом и щепоткой сахара. Тщательно все смешать.
С картошкой и горошком
Если вы не пробовали рецепт, в который входит форель, картофель и зеленый горошек, то многое упустили. Его ингредиенты:
запеченное филе форели -180 г;
зеленый горошек -200 г;
отварной картофель -3 шт.;
вареное яйцо – 3 шт.;
лук красный;
огурец;
петрушка;
масло горчичное и лимонный сок по 1 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль, а также черный перец;
Отварить в немного подсоленной воде свежий зеленый горошек. С мякоти форели вынуть кости. Огурец, отварной картофель и яйца порезать мелкими кусочками. Луку придать вида четвертинок колец. Добавить рубленую зелень. Из смеси сока лимона, растительного масла, а также перца сделать заправку. Этой же смесью обильно полить закуску, добавить немного перца и соли, все перемешать. Блюдо готово, оно украсит стол не только в дни праздника, но и при повседневном употреблении.
С морской капустой
Для настоящих гурманов рецепт, в котором идеально сочетается отварная рыба и морская капуста. Ингредиенты:
морская капуста — 300 г;
минтай — 300 г;
куриные яйца — 2 шт.;
перепелиные яйца — 3 шт.;
репчатый лук;
майонез.
Лук очистить, немного сполоснуть водой, нарезать полукольцами, которые потом залить кипятком. Яйца отварить и накрошить кубиками. Филе минтая отварить с добавлением специй, воду не солить. Очистить от костей, а затем разделить на кусочки. Морскую капусту порезать, если она будет очень длинной. Ингредиенты все соединить, добавить майонез, перемешать. Перед тем ставить на стол закуску декорировать перепелиными яйцами.
Эльдорадо
Обратите внимание на салат «Эльдорадо», одним из компонентов которого является груша. Продукты для создания такого оригинального блюда:
форель слабосоленая — 200 г;
груша — 1 шт.;
сыр твердый — 150 г;
салат листовой — 1 пучок;
помидор;
оливки;
зелень рубленая;
масло оливковое;
сок лимонный.
Сначала трем на терке сыр, зелень порубить мелко и всё соединить. На плоское блюдо положить лист пергамента, выложить продукты кружочками и запечь в микроволновке не более 10 секунд. Затем листья зеленого салата порвать руками, грушу и помидор нарезать на мелкие дольки, накрошить рыбу.
Важно: грушу сбрызнуть соком лимона.
Затем выложить все ингредиенты по салатникам и добавить немного сока лимона, смешанного с оливковым маслом. Декорировать запеченным твердым сыром.
Золотая Рыбка
Если вы ждете гостей, удивите их этим салатом, который не только обладает удивительным вкусом, но еще и подчеркнет мастерство домохозяйки. Для его приготовления понадобятся:
филе красной рыбы — 200 г;
помидор, огурец и отварная морковь;
горошек зеленый;
отварной картофель;
капуста цветная — 100 г;
сок лимонный;
масло растительное.
Итак, как готовить это блюдо. Филе красной рыбы нарезать на кусочки. Отварную морковь и картофель очистить от кожуры и нарезать одинаковыми кусочками. Цветную капусту тоже разделить на небольшие кусочки. Помидор и огурец режем. Добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока и перца. Все, ваша «Золотая Рыбка» готова!
Морская прелюдия
А следующий рецепт сможет удивить даже шеф-повара с имеющимся большим опытом. «Морская прелюдия» — вот на что он точно обратит свое внимание. Пикантность вкуса, и разные соединения ингредиентов поражают. Продукты, из которых можно получить этот замечательный салат, такие:
стейк сёмги — 500 г;
филе хека и телапии по 500 г;
шампиньоны — 300 г;
лук репчатый — 2 шт.;
молоко — 2,5 л;
масло растительное;
майонез;
соль.
В молоке отварить рыбу. Грибы вымыть, мелко нарезать, потом обжарить в растительном масле. Репчатый лук также обжарить. Отварную рыбу нарезать кусочками или размять вилкой. Взять салатник и выложить слои промазывая каждый майонезом:
хек;
лук;
красная рыба;
грибы;
телапия.
Затем все повторить до заполнения салатника. Верх смазать майонезом, украсить и дать пропитаться около часа. Закуска подарит не только незабываемое впечатление от вкуса, но еще и порадует привлекающей внешностью.
Вот такие рыбные салаты можно приготовить, чтобы украсить застолье.
Как украсить салат «Оливье»
Самый популярный и любимый всеми салат, без которого не обходится почти не один праздник, это конечно же, оливье. Этот салат имеет свое происхождение, свою историю, он давно стал настоящим символом праздника. Чтобы порадовать всех не только любимым вкусом, но еще и праздничными видом оливье, предлагаем подборку украшений для салата оливье.
Оливье – летняя корзинка
Как летом, так и зимой очень ярко на вашем столе будет смотреться оливье в форме летней корзинки. Выложите салат на большое блюдо, придайте ему круглой формы, сделайте декоративную корзинку из кусочков сыра. Наполните корзинку зелень и цветами из овощей и яиц.
Оливье в креманках

Купите в магазине готовые вафельные креманки, можно даже выбрать креманки разные за формой. Наполните креманки салатом, а сверху украсьте листочками зелени. Наполняйте креманки салатом сразу перед подачей, так они будут выглядеть более привлекательно.
Оливье в болгарских перцах
Также можно наполнить салатом сладкие болгарские перцы. Выберите для подачи разноцветные перцы примерно одинаковые размеров. Очистите перцы от семян и наполните из оливье.
Забавное оливье-мыша
Вы можете подать оливье в форме какой-нибудь зверюшки, например, мыши. Для этого сделайте, лапки, хвостик и уши из колбасы, а носик и глазки из маслин.
Круглое оливье
Вы можете придать оливье любую форму, например, наполните салатом глубокую круглую тарелку, накройте ее плоской тарелкой, а потом переверните.
Салат оливье – подарок
Чтобы подать оливье в виде подарка, выложите салат на большое квадратное блюдо, с помощью ножа и ложки придайте салату формы квадрата.
Сварите для украшения одну морковь и свеклу. Нарежьте морковь широкими полосками и выложите четыре кусочка, имитируя подарочную ленту. В центре салата разместите розу из варенной свеклы. Стенки вашего подарка украсьте листьями петрушки. Вокруг цветка тоже выложите зеленые листья.
Приятного аппетита и вкусного оливье!
рецепт с фото и видео
Салаты с рыбой на праздничный стол – отличное угощение, довольно легкое, питательное и вкусное. Некоторые варианты традиционно оформляются столь эффектно, что могут стать основной изюминкой праздничного стола. Рыбный салат к празднику может подойти практически каждому – ведь эта разновидность блюд включает и демократичные варианты, приготовленные на основе консервов или рыбных палочек, и роскошные блюда из дорогих ингредиентов – для них здесь приведено несколько шикарных рецептов.

Если вы хотите приготовить максимально полезный салат из свежей рыбы без консервантов, выберете свежую красную или белую рыбу с минимальным количеством костей, одной-двух штук для одного салатного блюда будет вполне достаточно.

Салат из отварной белой рыбой с солеными огурчиками и хреном
Этот очень вкусный салат прекрасно подойдет для праздничного стола. Его можно сделать из любой белой отварной рыбы.
Ингредиенты:
1 средняя тушка белой рыбы

немного натертого хрена

пара соленых огурчиков

2 отваренных яйца

пара отварных картофелин

половина небольшой луковицы

вода, уксус, соль, сахар, укроп

майонез

Приготовление:
Рыбу (с плавниками) отварить с солью.

Чтобы вкус лука в салате не был слишком резким, его можно замариновать: для этого лук нужно мелко нарезать и добавить к нему немного воды, уксуса, соли и сахара. В таком виде лук стоит оставить на полчаса-час.

В емкость для приготовления салата накрошить руками сваренную рыбу, мелкими кубиками нарезать соленые огурцы, яйца, картофель. Добавить замаринованный лук, слив с него жидкость.
Майонез смешать с чайной ложкой натертого хрена. Добавить эту заправку в салат. Если ее недостаточно, дополнительно заправить майонезом. Дополнить укропом. По вкусу подсолить.
В форму для салата уложить полиэтиленовую пленку. Выложить в эту емкость готовый салат, уплотнить. Взять плоское блюдо, перевернуть на него емкость с салатом и снять ее вместе с пленкой. Украсить салат на ваш вкус.
Быстрый рыбный салат из консервов
Если вы запасетесь одной баночкой рыбных консервов, то всегда легко и быстро сможете накормить гостей этим простым, но сытным рыбным салатом.
Ингредиенты:
1 баночка консерв. рыбы в масле (тунец, сайра и т.п.)

3 крупных или 4 небольших куриных яйца

одна луковица

укроп по желанию

майонез

Приготовление:
Отварить вкрутую куриные яйца. Лук мелко пошинковать. Если он не горький, его можно использовать в блюдо сразу. А если горький, стоит его замариновать (например, как описано в предыдущем рецепте) или просто обдать кипятком.
Банку с консервированной рыбой открыть, слить все масло. Положить куски рыбы в глубокую тарелку и размять их вилкой до фаршеобразного состояния. Мелко нарезать яйца, добавить их к рыбе. Туда же положить лук без жидкости, а также мелко пошинкованный укроп. Обильно полить майонезом и хорошо перемешать.
Слоеный салат с семгой в индивидуальных салатницах
Если вы хотите сделать что-нибудь необычное для дорогих гостей, этот вариант для вас.
Ингредиенты:
семга слабого посола 200 г

две вареных картофелины

два вареных яйца

одна луковица

половинка яблока

сыр — 100 г

раст. масло для обжарки

сметана

укроп

немного лимонного сока

соль

Приготовление:
Пошинковать лук, обжарить его на масле до светло-коричневого цвета. Мелко порезать отдельно яйца и картофель. Семгу порезать тончайшими пластинками. Сыр мелко потереть. Половину яблока почистить от кожуры и помельче нарезать.

Чтобы нарезанные яблоки не потемнели (как и в блюдах, и при самостоятельной подаче), их нужно сбрызнуть соком лимона.

Салат стоит подавать в индивидуальных прозрачных салатницах. Каждую сначала выложить ломтиками семги. Потом уложить в нее слоями: картофель, яйца, лук, сметана, укроп, сыр и яблоки. Сверху украсить соломкой из яблок или на свой вкус. Соль можно добавлять на свое усмотрение.
Закусочный тортик-салат из кильки в томатном соусе
Это неожиданное блюдо возможно приготовить очень бюджетно и немного удивить им гостей.
Ингредиенты:
консерв. кильки в томатном соусе

два яйца

полстакана муки

одна морковь

две луковицы

майонез

раст. масло для обжарки, перец — по желанию, соль

Приготовление:
В миску положить содержимое банки консервов и вилкой измельчить все до однородной массы. Добавить яйца, соль и муку, и размешать в тесто. На разогретой сковороде выпечь из полученного теста три коржа (небольшого одинакового диаметра, довольно толстых, как оладьи). Переворачивать аккуратно, так как коржи будут довольно нежными. Коржи слегка остудить.
Сделать начинку: лук измельчить ножом, морковь крупно натереть. Вместе пережарить лук с морковкой в масле.
Сформировать блюдо: на плоской тарелке разместить первый корж, намазать его майонезом, выложить сверху треть зажарки. Далее накрыть поочередно вторым и третьим коржами, проделать с каждым те же операции (обмазать майонезом и разместить треть овощей). Сверху украсить по желанию кусочками томата и зеленью.
«Императрица» — праздничный салат с форелью
Это эффектное блюдо наверняка порадует ваших гостей.
Ингредиенты:
5 яиц

две картофелины

два свежих небольших огурчика

100 граммов сыра

слабосоленая красная рыба (предпочтительно форель)

зеленые перья лука

салатные листья

майонез

Приготовление:
На неглубокое блюдо по кругу разложить листья салата и поставить в середину кольцо (как это выглядит, вы можете увидеть в видео в конце рецепта).
Прямо в кольцеобразную форму потереть крупно картофель. Примять его и полить майонезом. Майонез размазать ложкой. Мелкими кубиками нарезать рыбу и выложить вторым слоем. Сверху посыпать рыбу измельченными перьями лука и полить майонезом.
На крупной терке натереть в форму яйца, добавить майонез, разровнять ложкой. Мелко сверху потереть сыр, разровняв его вилкой. Свежие огурцы порезать соломкой и выложить сверху салата.
В заключение украсить блюдо цветами из ломтиков форели.
При подаче нарезать как торт.
Нежный салат с красной рыбой и огурцом
Если ваши гости попробуют этот салат, они наверняка попросят у вас рецепт, потому что он очень вкусный.
Ингредиенты:
слабосолен. рыбы с красным мясом — 250 г (горбуша, семга, форель, др).

огурцы свежие небольшого размера – 2 штуки

три куриных отварных яйца

сметаны — три стол. ложки

1⁄2 ч.л. горчицы (в баночке или тубе, не сухой)

укроп (по желанию также зелен. лук)

Приготовление:
Почистить от кожуры и порезать мелкими кусочками. Вареные яйца также мелко порезать. Аналогично до небольших кубиков измельчить рыбу. Сложить все в емкость для салата. Добавить измельченных свежий укроп и нарезанные перья лука при желании.
В качестве заправки сметану смешаем с горчицей. Заправить ей салат, соль будет не нужна.

Смешанная с горчицей сметана – простой домашний аналог покупного майонеза.

«Черный жемчуг» — салат с черносливом, грецкими орехами и крабовыми (рыбными) палочками
Слоеные салаты более привлекательно выглядят на праздничном столе благодаря своему оформлению. Рекомендуем вам использовать этот рецепт вместо традиционного салата с рыбными палочками, которые традиционно называются крабовыми.
Ингредиенты:
пачка крабовых (рыбных) палочек 250 г

два сваренных яйца

сыра — 150 граммов

20-30 г сливочн. масла

чернослива без косточек — около 100 г

очищенные грецкие орехи — объем с горсть

Приготовление:
Масло на несколько минут убрать в морозилку, чтобы его можно было натереть. В чернослив вместо косточек положить четвертинки грецких орехов.
Рыбные палочки измельчить.
Крупно потереть яйца и отдельно — сыр.
На мелкой терке потереть масло.
Все ингредиенты готовить отдельно, не перемешивая.
Салат нужно сформировать слоями в емкости, в которую сначала выкладывается полиэтиленовая пищевая пленка.
В качестве первого слоя положить 1/2 яиц, второго – половину масла, третьего – 1/2 сыра. Все примять, намазать майонезом.
Дальше положить слой из рыбных палочек, слой из фаршированного орехами чернослива, слой масла и слой сыра. Примять, намазать майонезом. Сделать слой оставшихся рыбных палочек, намазать майонезом, и разместить заключительный слой из яиц.
Перевернуть форму, убрать пленку.
Украсить салат кусочками чернослива и орехами.
Вот видео с этим рецептом и еще двумя рыбными салатами (этот рецепт начинается с третьей минуты):
«Традиция» — салат с рисом и консервированной рыбой
Наверняка этот салат вы когда-нибудь пробовали, готовится он просто и любим многими.
Ингредиенты:
отварной рис – 1 стакан в сухом виде

консервированная рыба в масле (например, тунец или скумбрия) – 1-2 банки

два яйца

лук – 1⁄4-1⁄2 шт.

майонез

соль с перцем

Приготовление:
В большую емкость положить отваренный рис. Четверть или половину луковицы очень мелко порезать и добавить к рису. Из консервов слить масло, измельчить рыбу вилкой прямо в банке, добавить в салат. Яйца натереть на крупной терке, отделив один желток для украшения. Смешать все с майонезом. Добавить перец и соль по вкусу.
Салат хорошо держит форму, поэтому подавать его можно в индивидуальных порциях, сформировав их с помощью небольших форм и пищевой пленки (как описано в рецепте выше), и сверху украсив тертым желтком и зеленью.
Салат «Оливье» с рыбой
Если вы выбирали, какой салат все-таки приготовить – традиционный «Оливье» или рыбный, этот рецепт избавит вас от ненужных раздумий.
Ингредиенты:
пара кусков белой сырой рыбы (например, хек).

соль, лавр, перец горошком.

три сваренных в мундире картофелины

три вареных яйца

три вареных моркови

сырая луковица

соленые или маринованные огурцы (в зависимости от размера 4-6 шт.)

банка зеленого горошка

Приготовление:
Отварить рыбу в подсоленной воде с лавровым листиком и горошками перца. Остудить, измельчить руками, положить в большую емкость, где будет смешиваться салат.
Картофель, морковь, яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками и добавить к рыбе. Небольшую часть луковицы очень мелко порезать (при желании можно замариновать), добавить в салат. Туда же всыпать зеленый горошек. Посолить, поперчить. Перемешать, заправить майонезом. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.
Слоеный салат «Мимоза»
Этот широко известный салат никогда не надоедает, рекомендуем приготовить его к праздничному столу. Тем более, что это проще, чем может показаться.
Ингредиенты:
5 вареных яиц

3 отваренных средних моркови

1 банка рыбных консервов (в масле, тунец, горбуша, т.п.)

полстакана длиннозерного риса, отваренного до полной готовности

Приготовление:
Салат лучше формировать в глубокой квадратной посуде с вертикальными боковыми стенками, но можно и на обычной тарелке.
Рыбный консерв освободить от масла и размять вилкой прямо в банке.
Салат выкладывается слоями: слой риса (примять и обмазать тонким слоем майонеза), слой рыбы (также смазать майонезом), поперчить. Дальше отделить белок от желтка. Белок натереть следующим слоем, посолить, смазать майонезом. Сверху натереть следующим слоем натертую морковь, обмазать майонезом. Заключительный слой – это натертые на мелкой терке яичные желтки. Сформированный салат поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался майонезом.
Салат «Капитанский» с белой рыбой горячего копчения
Этот сытный рецепт наверняка понравится мужской компании, которая также легко справится с его приготовлением.
Ингредиенты:
три больших картофелины (сварить в подсоленной воде)

рыба горячего копчения (треска, морской окунь и т.п.) – 400-500 г

одна луковица

майонез

Приготовление:
Рыбу мелко измельчить руками. Нарезать мелко лук, сложить его в сито и обдать кипятком. Остывший лук добавить к рыбе. Сваренный картофель размять толкушкой до пюре.
Соединить все подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.
Подавать, посыпав зеленью.
Теплый салат с консервированной рыбой
Этот салат подойдет не только к праздничному столу, но и на каждый день.
Ингредиенты:
банка скумбрии в масле

четыре картофелины

зелень петрушки

китайский салат

3 соленых огурчика

лимон

3 яйца

майонез

Приготовление:
Из консервированной рыбы слить масло, измельчить ее. Картофель и яйца нарезать крупно, объединить, добавить к ним порванные руками листья китайского салата.
Сделать теплую заправку: мелко нарезать огурцы и зелень петрушки, перемешать их с майонезом и подогреть на несильном огне.
Все ингредиенты объединить, перемешать и сразу же подавать на стол.
Салат «Звездный» с красной рыбой, авокадо и томатами черри
Этот вариант однозначно подойдет для любителей экстравагантных блюд и дорогих продуктов.
Ингредиенты:
листья салатов-микс – одна упаковка

помидоры-черри 15-20 штучек желательно двух цветов

1 авокадо

свежая семга – 600 г

сок лимона (половины)

бальзамич. уксус

оливк. масло

Приготовление:
Сначала приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и сок половины лимона.
Филе свежей семги порезать на кубики. Пожарить рыбу на сухой сковороде до готовности. Посолить.
На широкое плоское блюдо разложить листья салата, слегка порвав их руками. Томаты черри, за исключением нескольких штук, нарезать пополам. Все помидоры красиво разложить на подушке из листьев салата.
Разрезать на половины авокадо, и вынуть из него косточку. Ложкой отделить мякоть авокадо от кожуры, сохранив форму плода. Нарезать авокадо на крупные ломтики и разложить на салате.
Также разложить поджаренные кусочки рыбы. Слегка посолить. Полить приготовленным соусом, еще раз его перемешав.
Салат с красной рыбой, миксом салатов и огурцом
Данный рецепт тоже для гурманов и похож на предыдущий, но в нем используются несколько другие овощи.
Ингредиенты:
микс салатов – одна упаковка

два свежих огурца

один лимон

1 зубчик чеснока

мед

оливковое масло

паприка

соль, перец

филе красной рыбы – 500-600 г

Приготовление:
Филе рыбы, очищенной от кожи, нарезать на кубики. Посолить, поперчить, добавить паприку. Оставить постоять в таком виде.
Приготовить заправку: сок половины лимона соединить с 3-4 ложками оливкового масла, добавить полотый черный перец, соль, выдавленный зубчик чеснока и одну столовую ложку меда, хорошо перемешать.
На растительном масле обжарить до готовности рыбу так, чтобы она осталась сочной.
Огурцы порезать на полукруги и смешать с порванными руками листьями салата. Огурцы с салатом заправить приготовленным соусом, перемешать и положить как базу на плоское блюдо.
Сверху аккуратно разложить кусочки готовой рыбы.
«Сельдь под шубой»
И завершить нашу подборку мы решили, возможно, самым известным рыбным салатом – «Селедкой под шубой». Многие хозяйки готовят его по-своему. Мы приведем рецепт с небольшим количеством майонеза, но иногда его кладут на большее количество слоев.
Ингредиенты:
две соленые сельди

три вареных яйца

половина свежей луковицы

две сваренные свеклы больше среднего размера

две-три сваренные морковки

три отваренные картофелины

майонез

Приготовление:
Этот салат выкладывается на плоское блюдо слоями:
1 слой – крупно на терке потереть картофель.
2 слой – насыпать мелко порезанный лук (если горький, замаринуйте или ошпарьте его кипятком).
Немного посолить.
3 слой – порезанную селедку равномерно распределить.
Покрыть майонезом.
4 слой – потереть яйца на крупной терке.
5 слой – также крупно на терке измельчить морковь.
6 слой – обильно засыпать салат крупно потертой свеклой, других ингредиентов из-под нее видно быть не должно.
Полностью обмазать сверху майонезом. На 2 часа убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Как украсить праздничный салат, идеи и советы
Разумеется, никакой праздничный стол не может обойтись без салатов. Но приготовить салат – это полдела, а вот придумать, как его украсить, не так-то просто.
Сегодня сайт Кастрюлькина.ру предлагает Вашему вниманию несколько интересных идей для украшения праздничных салатов, которые часто готовятся для разных торжеств – «Селедки под шубой», новогоднего «Оливье» и «Мимозы», а также необычный вариант для детского и рыбного салатов.
Украшаем «Селедку под шубой»
Чтобы украсить этот салат, нам понадобится небольшая свекла, кусочки вареной морковки, вареное яйцо и 2 маслинки без косточек.
После того, как все слои «Селедки под шубой» выложены в селедочницу, смажьте верхний слой майонезом. Затем нарежьте отварную свеклу на тонкие полоски и выложите сверху в форме «дужек» — это будет чешуя у рыбки.
Затем делаем плавники – кружочки свеклы разрежьте пополам, сверху положите вареную морковь соломкой по 4 штучки, как на фото.
Для глазок отрезаем от вареного яичка верхнюю и нижнюю часть, а сверху кладем зрачок из маслины. Можно сделать и кокетливые реснички, тоже из маслин. Затем оформляем рот рыбки — свекольными полосками и маслинковым кружочком.
Как украсить новогодний салат «Оливье»:
Впрочем, подать в виде елочки можно любой салат на новогодний стол, не только «Оливье». Елочку формируем или на глаз, или по предварительно вырезанному из картона шаблону. Хвою делаем, обильно выложив сверху веточки укропа. А в качестве елочных игрушек будут маслины, кусочки морковки и зернышки кукурузы или крошки из яичного желтка (разумеется, вареного).
Для большей натуралистичности композиции можно приделать и ствол из колбаски. А венчает нашу салатную елку звезда из вареной моркови.
Украшение салата «Мимоза»:
Здесь все просто – делаем веточки из зелени и художественно высыпаем измельченный желток, имитируя цветы мимозы. Только последний, верхний слой у этого салата нужно будет сделать не как обычно, из измельченного желтка, а, например, из натертого белка или сыра (или же из сырно-белковой смеси) .
Впрочем, такое украшение подойдет для любого салата на весенний праздник 8 марта.
Как украсить салат для детского праздника:
Детишкам очень понравится этот оригинальный вариант: украсьте салатик, сделав из него вот такого милого тигренка – из тертой морковки, риса, маслин и яйца. Язычок делаем из вареной колбасы.
Кстати, мордочку и ушки можно сделать не только из рисинок, но и из измельченного белка или сыра, в зависимости от того, какие ингредиенты входят в детский салат.
Как украсить салаты из рыбы или сыра:
Рыбные и сырные салаты можно украсить, поместив сверху вот этот замечательный букет, имитирующий каллы, сделанный из тонких ломтиков сыра на веточках из петрушки. Серединки цветов можно выполнить из сладкого перца, как у нас на фото, или же из морковки или помидор.
Надеюсь, наши идеи по украшению салатов вам пригодятся.
Посмотрите еще:

Рецепт приготовления селедки под шубой в форме сердечка

Посмотреть рецепты салатов

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной:
Рецепт рыбного салата из камбалы | Альтон Браун
Убрать выделение со всего
1/2 стакана оставшегося масла для пашот из камбалы, приготовленной на масле, рецепт приведен ниже.
3 столовые ложки белого винного уксуса
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
8-10 капель острого соуса
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
2 ломтика лимона из камбалы, приготовленной на масле, см. Рецепт, мелко нарезанные
16 унций оставшегося отварного масла камбалы, рецепт см. Ниже, в хлопьях
Пашот из камбалы:
3 стакана оливкового масла
1 1/2 — 2 фунта филе камбалы
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками
1 небольшой пучок свежей петрушки, тщательно высушенной
СИЦИЛИЙСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ЧАША С РЫБОЙ
Описание
СИЦИЛИЙСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ЧАША ДЛЯ САЛАТА — РЫБА
Наши салатники вдохновлены сицилийской культурой, ее традиционными цветами и украшениями и полностью изготовлены вручную нашими мастерами, которые лепят из глины настоящее произведение искусства.
Фактически, каждая салатница уникальна, потому что она является результатом ремесленного процесса, который отличает ее от других.
Салатник « Fish » — это одновременно произведение искусства и дань уважения морю, окружающему наш остров, которое всегда было символом жизни и культуры.
Каждая салатница «Рыбка» сделана вручную и уникальна, а потому еще более ценной.
После того, как чаша была брошена, рыбе вручную придают форму и прикладывают к ободу .
Также декорирование выполняется полностью от руки, без каких-либо принтов или наклеек, с полным соблюдением традиций мастерства и вдохновлено украшениями 1600-х и 1700-х годов или новаторски с использованием современных цветов.
Приобретая нашу салатницу «Рыбка», вы приветствуете шедевр итальянского мастерства в своем доме.
ИДЕИ И ВДОХНОВЕНИЕ
Наши салатницы идеально подходят для дополнения сервировки блюд и создания уникальной красочной сервировки стола.
Идеально подходят как для повседневного использования, так и для особых случаев, наши салатники выделяются яркими цветами, типичными для сицилийского стиля.
Синий, желтый, черный, красный, зеленый, синий и розовый: мы используем много цветов, чтобы оживить украшения.
Мы предлагаем использовать скатерть нейтральных тонов из чистого льна или хлопка или вышитую скатерть в сицилийском стиле. Таким образом, ваш стол будет выглядеть великолепно, а блюда и салатники будут выделяться еще больше, лишив вас и ваших гостей дара речи.
Наши салатницы ручной работы идеально подходят для подачи свежих овощей или спагетти , но также могут использоваться в центре стола для хранения фруктов.
ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКТА
По запросу возможно персонализировать основу салатниц, указав название и дату.
УХОД И ДЕТАЛИ
Наши салатницы , износостойкие , их можно мыть в посудомоечной машине .
Однако мы рекомендуем обращаться с ними осторожно и избегать использования растворителей и абразивных губок, так как они могут повредить глазурь.
Соблюдайте осторожность, чтобы не столкнуть их вместе, когда кладете их в посудомоечную машину, и хорошо отделяйте их от других продуктов, чтобы избежать трения во время мытья.
Простой хрустящий обжаренный во фритюре сибас с салатом из манго
Пла Крапонг Тод Нам Пла (жареный морской окунь с подслащенным рыбным соусом в тайском стиле) прекрасно дополняется свежим салатом из манго по типичному и аутентичному тайскому рецепту, которым наслаждаются по всей стране.
Видео о том, как приготовить жареный во фритюре сладкий и соленый морской окунь с хрустящей корочкой
Если видео не загружается, вы можете посмотреть его, нажав на
У британцев есть великолепная рыба с жареным картофелем в кляре и жареном виде, на самом деле не очень полезная для здоровья, но, возможно, это необходимо в холодную и сырую погоду, с которой им приходится мириться.
Если вам нравятся манго, у нас есть рецепт десерта, для которого требуется спелое манго, которое, мы думаем, вам может понравиться — клейкий рис с манго с кокосовым молоком.
Что на этой странице для вас
Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем получить комиссию, если вы совершите покупку, бесплатно для вас.
Жареный морской окунь с рецептом салата из манго
Ингредиенты для жареного морского окуня с салатом из манго
Рыбный соус
Пальмовый сахар
Соевый соус
Питьевая вода
Масло
Менее спелого манго
Мелкий лук-шалот
Чили
Рыбный соус
Сок лайма
Листья кинзы
Пальмовое масло
Соль
Морской окунь
Почему вы хотите сделать этот рецепт
Абсолютно вкусно
Очень легко выполнить
Быстро приготовить
Отличный кисло-сладкий салат из манго для баланса с рыбой
Здесь, в Таиланде, мы кое-что знаем о жареной рыбе, и в основном это так не включайте много жидкого теста.По крайней мере, в этом рецепте его нет.
Жарить рыбу во фритюре — это умение, которое означает выбор правильной рыбы и правильную температуру масла для получения сочного, но хорошо прожаренного мяса рыбы с немного хрустящей корочкой.
А затем соединить эту красивую, но изящно хрустящую внешность и мягкость внутри с немного соленым и пикантным рыбным соусом, чтобы оттенять вкус рыбы.
Но подождите, мы, тайцы, любим кисло-сладкое как часть вкуса идеально сбалансированного блюда, поэтому рыбный соус получается немного сладким, а салат из манго обеспечивает идеальную свежесть и кислинку, чтобы завершить это удивительно вкусное обеденное блюдо.
Это блюдо практически не требует времени на приготовление и отличается простотой конструкции, требующей лишь небольшого количества времени на приготовление и приготовления вместе с некоторыми знаниями о том, что вы делаете и пытаетесь достичь.
Как приготовить Пла Крапонг Тод Нам Пла с салатом из манго, шаг за шагом
Жарение рыбы во фритюре Слегка посолите открытые поверхности морского окуня перед жаркой.
Шаг 1 Подготовка морского окуня
Возьмите суперсвежую белую рыбу с достаточным количеством мяса, чтобы приготовить ее, и пусть ваш торговец рыбой извлечет внутренности и «засверкает» рыбу так, чтобы она лежала довольно ровно.
Удалите чешую и немного обрежьте ласты, а затем тщательно вымойте.
Морской окунь — отличный выбор, потому что в нем достаточно мяса, чтобы оставаться сочным и приятным на вкус.
Шаг 2 Приправа для рыбы
Грубо просушите рыбу, а затем посыпьте немного соли с обеих сторон, промокнув ею мякоть и открытые участки кожи. Соль помогает придать рыбе хрустящую корочку и приправить ее.
Шаг 3 Доведение масла до нужной температуры
Возьмите глубокую кастрюлю с относительно высокими стенками, достаточно большую, чтобы рыба могла спать в ней от макушки до хвоста, не слишком изгибаясь по бокам.Наполните сковороду достаточным количеством масла для жарки, чтобы полностью погрузить рыбу в воду, и нагревайте, пока поверхность не начнет рябить.
Вы должны заметить явное изменение от плоской гладкой поверхности масла к слегка волнистой поверхности. Но не нагревайте масло до такой степени, чтобы оно начало дымиться, поэтому вам нужно обратить на это внимание.
И внимательно следите за своей сковородой, наполненной очень горячим маслом, так как его пролитие может быть очень опасным.
Фритюр из прекрасного и вкусного морского окуня для Тод Нам Пла
Шаг 4 Жарение морского окуня / Pla Krapong
Возьмите рыбу и опустите ее голову в масло примерно на 1-2 минуты, чтобы дать ей преимущество в процессе приготовления.Это необходимо, поскольку головная часть толще и плотнее, чем остальная рыба, готовится дольше и выглядит хрустящей.
Затем полностью погрузите рыбу и отрегулируйте температуру, чтобы масло оставалось очень горячим, но не копчилось.
Дайте рыбе готовиться в течение 8-10 минут.
Шаг 5 Готовим другую сторону
Осторожно переверните рыбу кусочком или щипцами, стараясь не обжечь пальцы и не разбрызгать масло. Горячее масло быстро пригорает, его трудно быстро удалить, оно болит.Много!
Дайте рыбе вариться с другой стороны около 5-7 минут.
Шаг 6 Удаление излишков масла
Выньте рыбу перфорированным ломтиком и дайте маслу стечь, слегка встряхнув. Положите приготовленную рыбу на тарелку с кухонным бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.
Изготовление Nam Pla Приготовление Нам Пла с пальмовым сахаром для получения идеального соуса для топпинга
Шаг 1 Изготовление Nam Pla
Добавьте две столовые ложки масла, в котором готовили рыбу, с соевым соусом, рыбным соусом и пальмовым сахаром, и нагрейте, помешивая, пока сахар не растворится.
Добавьте пару столовых ложек простой воды, чтобы немного разбавить соус, выключите огонь и отставьте.
Вкусный салат из манго прекрасно дополнит жареный морской окунь со сладким рыбным соусом.
Приготовление салата из манго
Шаг 1 Изготовление повязки
Положите рыбный соус и пальмовый сахар в миску среднего размера и перемешайте, чтобы сахар растворился. Если ваша зона подготовки холодная, проще сначала осторожно согреть жидкости. Добавьте сок лайма и перемешайте.
Шаг 2 Добавление специй
Добавьте лук-шалот и перец чили в соответствии с рецептом, затем сделайте жульен на манго и добавьте в смесь.
Смешайте все ингредиенты и положите сверху несколько листьев кинзы для украшения сервировки.
Подача жареного морского окуня, рыбного соуса и салата из манго (Pla Kra Pong Tod Nam Pla) Восхитительно сочный жареный во фритюре морской окунь со сладким рыбным соусом и салатом из манго
Для сервировки поместите обжаренную во фритюре рыбу на сервировочное блюдо и полейте теплым рыбным соусом.Соус немного впитается.
Добавьте нарезанную капусту, морковь и листья кинзы в качестве украшения и подавайте салат из манго в отдельной миске.
Посетители могут подать себе рыбу и салат на своих индивидуальных тарелках.
Подавать со свежеприготовленным жасминовым рисом.
Фритюр из морского окуня, рыбного соуса и салата из манго (Pla Kra Pong Tod Nam Pla) Рецепт
Пла Кра Понг Тод Нам Пла — жареный морской окунь в тайском стиле с рыбным соусом и салатом из манго Фазини Доддео
Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.
Превосходный рецепт жареной рыбы во фритюре, который показывает, как правильно жарить во фритюре, и дополненный тайским салатом из манго, который делает вещи идеальными. Отличный пример того, как простой салат может превратить обычного жареного во фритюре морского окуня в фантастическое блюдо, о котором люди будут говорить. .
ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Курс Основное блюдо
Тайская кухня
Порции на 2 персоны
Калорийность 1453 ккал
Тайский салат из манго
1 Менее спелого манго
4 маленьких лука-шалот
2-5 Чили
3 столовые ложки рыбного соуса
2-3 столовые ложки сока лайма
1-2 столовые ложки пальмового сахара
Свежая кинза
Жареный морской окунь
1.5 бутылок пальмового масла
1 столовая ложка соли
1 кг морского окуня
Жарение рыбы во фритюре
Обжаренный во фритюре морской окунь {1 шаг}
Тщательно вымойте рыбу и просушите кухонным полотенцем, установите край брызги и впитывание воды из рыбы
Разогрейте масло в сковороде. Когда поверхность масла начинает рябить, оно достаточно горячее.
Окуните голову рыбы в горячее масло и дайте ему вариться пару минут, а затем полностью погрузите рыбу.
Дайте рыбе готовиться в течение 8-10 минут, а затем переверните рыбу и готовьте еще 4-6 минут. Будьте осторожны, переворачивая рыбу, чтобы не разбрызгать масло. Отрегулируйте огонь, чтобы масло оставалось очень горячим, но не дымилось.
Когда рыба приготовится и станет золотисто-коричневой, стряхните излишки масла и положите на тарелку с кухонным бумажным полотенцем, чтобы впитать оставшееся масло.
Приготовление рыбного соуса
Используйте две столовые ложки масла, в котором готовили рыбу, вместе с рыбным соусом и соевым соусом и поставьте на огонь.
Добавьте пальмовый сахар и перемешайте, чтобы сахар растворился.
Добавьте немного воды, чтобы соус немного разбавился и вкус. На слабом огне добавьте еще сахара, пока вкус не станет вам по вкусу, а затем снимите огонь.
Приготовление салата из манго
Добавьте рыбный соус и пальмовый сахар с небольшим количеством сока лайма и перемешайте, чтобы сахар примерно растворился.
Добавьте нарезанный чили и лук-шалот и перемешайте.
Жульен недозревшее манго (или измельчите его) и добавьте в смесь.
Добавьте несколько листьев кинзы для украшения.
калорий: 1453 ккал, углеводов: 106 г, белков: 197 г, жиров: 27 г, насыщенных жиров: 6 г, холестерина: 800 мг, натрия: 19261 мг, калия: 4444 мг, волокон: 10 г, сахара: 74 г, витамина A: 5282 МЕ, витамина C: 420 мг, кальция
: 14 мг кальция: 29 0003
Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram.Отметьте меня #TASTYTHAIEATS — я люблю видеть ваши идеи!
Я очень надеюсь, что вам понравится это блюдо, и если вы его приготовите, я хотел бы услышать ваши комментарии ниже, поэтому, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как оно получилось для вас.
Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире.Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.
Сэндвич с салатом из тунца и тунцом
Я испытал консервированный тунец, чтобы приготовить идеальный бутерброд с тунцом и салатом из тунца в стиле гастронома.
Я люблю бутербродов с тунцом. Я мог съесть одну каждый день. Когда я была беременна близнецами, мне очень хотелось тунца! К сожалению, я был ограничен тем, что ел их один раз в неделю, но я точно знал, когда я могу съесть еще один бутерброд с тунцом, и удостоверился, что получил его.
Сэндвичи кажутся вкуснее, когда их готовит кто-то другой. Звучит глупо, но я уверен, что вы киваете головой. Что касается меня, я всегда люблю, когда мистер Мать Тимьян делает мне бутерброд с тунцом. Когда дело доходит до тунца, его определенно можно упустить или пропустить. За годы потребления бесчисленных бутербродов с салатом из тунца у меня было немало плохих опытов с ними. Нет ничего хуже, когда вы жаждете бутерброда с тунцом и разочаровываетесь, когда результат оказывается слишком подозрительным, фу.
Выбор тунца очень важен. Я испытал три банки тунца. Ваш обычный промысел: недорогая банка тунца в воде, альбакор по средней цене и первоклассный альбакор. Каждый диапазон цен колеблется от 99 центов до 2,50 долларов за банку первого альбакора. После тестирования каждого вида и создания идентичного рецепта для каждого из них основной тунец-альбакор побеждает. Вкус и текстура первоклассного альбакора стоят своей цены.Признаюсь, раньше я использовал недорогую банку тунца, украшавшую полки рынка. И даже с банкой тунца за 99 центов вы все равно можете получить довольно хороший результат, если хорошо ее промыть, но чтобы получить идеальный сэндвич с тунцом , вложите в хорошую банку тунца. Поверьте, если вы возьмете альбакора высшего или среднего сорта, ваши глаза откроются для восхитительного бутерброда с тунцом.
Мой второй секретный или не очень секретный совет по созданию идеального сэндвича с салатом из тунца и рыбы: , процедить, промыть, повторить трижды .Независимо от того, используете ли вы недорогую банку тунца или мою рекомендацию давать твердый белый альбакор, правильный слив, и полоскание значительно поможет в результате. Если вы похожи на меня, я использовал верхнюю часть банки, чтобы слить тунца. Конечно, я бы очень сильно надавил, чтобы вылить всю воду, но как только я подумал, что она достаточно хорошо слита, я добавил ее в таз. Потратьте еще несколько минут и промойте в ситечке или дуршлаге, действительно, очень хорошо. Я предпочитаю сначала ополоснуть его и отжать лишнюю воду.Я делаю это несколько раз, чтобы убедиться, что вы хорошо слили воду и выжимаете из нее всю воду. Вам нужен сушеный тунец, как косточка, идущая в миску.
После того, как вы полностью осушите и ополоснете тунец, его можно смешать и превратить в одну восхитительную миску с тунцом. Эта часть действительно не секрет, ожидайте, что у вас будет правильное соотношение тунца и майонеза. Слишком много майонеза утяжеляет его, а малое — сушит. Добавьте сельдерей, лук и то, с чем всегда готовила моя мама, со сладким вкусом.Это, мои друзья, идеальный салат из тунца, который не разочарует , а не .
Осушите и ополосните альбакора. Высушите и поместите в миску среднего размера.
Нарежьте овощи кубиками.
Добавить майонез и сладкий вкус.
Размешайте и наслаждайтесь!
Сэндвич с салатом из тунца и тунцом
Ингредиенты
Банка 5 унций твердого белого альбакора хорошего качества, упакованная в воду
3 столовые ложки сельдерея, нарезанного кубиками
3 столовые ложки желтого лука, нарезанного кубиками
2 столовые ложки обычного или легкого майонез
1 столовая ложка сладкого приправы
Соль и перец по вкусу
Сэндвич-хлеб, булочки или круассаны для сервировки
Салат, помидоры и ростки люцерны для сервировки
Инструкции
Слейте масло из альбакора в ситечко.Хорошо промыть водой, слить и повторить еще два раза.
Тщательно слейте воду до полного высыхания. Поместите в миску среднего размера.
Добавьте сельдерей, лук, майонез и приправу и перемешайте до однородности. Добавить соль и перец по вкусу.
Сверху на хлеб с салатом, помидорами и ростками люцерны или сверху на салат.
3.5.3226
Рецепт салата с майонезом из гоанской королевской рыбы
Салат с рыбным майонезом — обычное блюдо на вечеринках в Гоа.Для его приготовления люди используют все виды рыбы. Однако мой папа использовал королевскую рыбу. Я использую так же, так как вкус рыбы не слишком подавляющий, но в то же время мясистый. Я также объединил его с моим собственным домашним майонезом, который готовится из свежемолотой горчицы. Это добавляет легкий аромат моему майонезному салату из гоанской королевской рыбы.
Обслуживает: от 10 до 12 человек
Prep. Время: 50 мин. + 15 мин. (маринование) + 1 час (охлаждение)
Время приготовления: 30 мин.(пассивный)
Состав:
Ломтики королевской рыбы — 600 г.
Лук — 1 нарезка
Сок лайма — 3 ст.
Перец кукурузы — 1 ч.
Порошок черного перца — 1 ч.
Яйца, сваренные вкрутую (мелко нарезанные) — 4
Морковь (мелко нарезанные) — 1 средний
Картофель (мелко нарезанный) — 2 маленьких
Лук зеленый (мелко нарезанный) — ½ стакана
Сельдерей (нарезанный) — 2 стебли
Стручковый перец — 1 тонкий ломтик (для украшения)
Майонез (нажмите здесь) — 1 стакан
Сырные кубики (тертые) — 2
Сыры — немного (для украшения)
Оливки — ½ для украшение
Сахарная пудра — ½ ч. л.
Соль — 3 ч.
Шаг 1: Нанесите на рыбу 1 ½ соли и сок лайма и оставьте на 15 минут.
Шаг 2: Добавьте рыбу и 1 стакан воды в кастрюлю. Добавьте зерна перца и сельдерей и варите рыбу 15-20 минут на среднем огне, пока вода не высохнет. Охладите рыбу, удалите все кости и разделите рыбу хлопьями. Рыбу измельчить крупно и отложить в сторону.
Шаг 3: В другой кастрюле налейте 2 стакана воды и доведите до кипения.Добавьте ½ чайной ложки. соль и картофель и варить до готовности картофеля. Слейте воду и отложите в сторону. Повторите то же самое для моркови с 1 стаканом воды, но без соли. Слейте воду и дайте остыть.
Шаг 4: Добавьте к рыбе картофель, морковь, яйца, тертый сыр и майонез и хорошо перемешайте. Приправить молотым перцем, солью, сахаром и соком лайма. Добавьте нарезанный зеленый лук и хорошо перемешайте все ингредиенты. Попробуйте и решите, нужна ли дополнительная приправа.При необходимости добавьте.
Шаг 5: Поместите всю смесь в форму в форме рыбы и поставьте в холодильник на час. Если у вас нет формы, возьмите смесь на тарелку и сформируйте ее, как рыбу.
Шаг 6: Выложите смесь из формы на подходящей тарелке. Слегка нанесите майонез на все. Разметьте часть головы и хвоста. Нанесите кусочки перца на отметины и выложите сырки по всему телу рыбы, чтобы она выглядела чешуей.Используйте ½ оливы для глаз.
Ваш салат готов к подаче.
Уголок гурманов
Рыбный салат с окунем, отварным в вине, отварными в бульоне овощами и большим количеством майонеза. Традиционно это большая рыба с гарниром, здесь я выбрала маленькие отдельные рыбки, которые сложнее собрать. Ладно, если не быстрее, то симпатичнее!
Возвращение в 80-е с чем-то немного ретро сегодня.Греческая версия этого поста является частью виртуальной вечеринки с рецептами, и, поскольку это довольно интересное блюдо, я подумал, что поделюсь им и здесь. «Афинаики» (что означает «афинский») — это классика, которая сразу вызывает в памяти несколько странные рецепты 80-х годов в Греции.
В 80-е годы на полках супермаркетов наконец-то появилось много новых «западных» вещей, таких как банки со взбитыми сливками, макаронные изделия новой формы, самоподъемная мука, желе (желе) и всевозможные готовые полуфабрикаты.Понимаете, в 1981 году Греция официально стала частью Европейского Союза. Так процветал импорт, а жизнь стала красочнее и современнее!
Об этом салате можно сказать одно: он может быть настолько ярким, насколько может растянуть ваше воображение. Декор — важная часть всей концепции, иначе это могла бы быть просто еще одна начинка для сэндвича или соуса. В свое время это было то, что можно было найти на праздничном фуршете, поэтому чем сложнее и изысканнее, тем лучше.
Традиционно салат выкладывают на блюдо, придают ему форму рыбы и поливают майонезом.Затем используются всевозможные нарезанные овощи и листья, чтобы он выглядел красиво. Более хардкорные версии используют оригинальные рыбьи голову и хвост! Угу. Я не уклоняюсь от вида рыбьей головы (в конце концов, я грек), но в этом контексте, я не знаю почему, это кажется слишком жутким. Вот красивая версия, в которой используется только хвост, и он также покрыт майонезом, поэтому выглядит красиво. Да, в майонезе все выглядит красиво.
В любом случае, я собирался попробовать что-то вроде этого последнего, и я серьезно беспокоился о времени, которое потребуется, чтобы приготовить и собрать.Прошлый месяц был очень загруженным, и я отложил его до последней минуты (на этот раз не по собственному желанию!). Что вам нужно сделать, так это отварить овощи, а затем добавить в кастрюлю целую большую рыбу и тоже отварить, затем очистить рыбу от костей и смешать с остальными ингредиентами. Одна только чистка рыбы займет много времени. Поэтому я подумал, что могу немного адаптироваться к этому ретро-рецепту и сделать его более реалистичным и подходящим для напряженной жизни нулевых.
Введите рыбное филе.Да, мы должны облегчить себе жизнь там, где это возможно. Я варил его в воде и вине, варил овощи в жидкости, а затем быстро и красиво хлопал пальцами. Я использовал окуня, он красивый, мясистый и вкусный, и у него не больше пары больших костей, которые можно легко обнаружить и удалить.

(Вот один без майонезного слоя, чтобы вы могли видеть, как выглядит салат)
Когда я впервые выбрал этот рецепт, г-жа Д. сказала, что, по ее мнению, раньше для приготовления атинаики использовали специальные формы в форме рыбы.Она никогда не делала этого сама, но помнила, что это было популярно. Это заставило меня подумать в первую очередь: «Где, черт возьми, я найду форму?», А затем: «А что еще я могу использовать?». Так родились милые круглые рыбки. Я использовала круглую форму для яичницы! Это идеальный размер для порции Атинаики в качестве закуски. Вы бы хотели большего, если бы ели его на ужин, как я вчера вечером (кто-то должен съесть все мои эксперименты в блоге), но это должно быть едой для вечеринок.Таким образом, это количество дает от 4 до 8 порций. Если вы воспользуетесь жареной яичной начинкой, у вас должно получиться 8 рыбок.
Используйте свое воображение для украшения. Все съедобное, что вам нравится, подойдет. Еще несколько идей, которые я здесь не использовал, — это кусочки редиса, листья петрушки, каперсы (они хорошо сочетаются с салатом) и ломтики вареного яйца (то же самое). Хорошо, если вы сделаете это, я определенно хочу увидеть фотографии, поэтому отметьте меня или используйте хэштег #thefoodiecorner. На самом деле, это могло бы быть классным занятием и для детей — заставить их украсить своих собственных рыбок!
Теперь, если вы действительно не можете возиться с украшением, это все равно суперсэндвич-наполнитель или топпер для тостов.Так что все равно сделай это!
Филе форели с салатом из огурцов и зеленью. Рыба в море. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 88925815.
Филе форели с салатом из огурцов и зеленью. Рыба в море. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 88925815.
Филе форели с салатом из огурцов и зеленью.Рыба с овощным салатом на тарелке в отеле или ресторане.
M L XL
Таблица размеров
Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
6144 x 4096 пикселей | 52.0 см x 34,7 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
6144 x 4096 пикселей | 52,0 см x 34,7 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Как сделать салат из папоротника: Папоротник (орляк) по-корейски — 6 рецептов приготовления

Папоротник (орляк) по-корейски — 6 рецептов приготовления

Пробовали когда-нибудь корейскую закуску из папоротника? Среди корейских блюд пикантный салат стоит особняком, многие о нем просто не подозревают. Сегодня я расскажу вам, как приготовить папоротник орляк по-корейски и предложу несколько рецептов. Необычная заготовка заинтересует гостей, без сомнения, понравится домочадцам. Возможно, вы видели его, и не раз, в лесу и парке, принимая за обычный папоротник. У нас не принято готовить блюда из растения, но по всей планете знают и умеют.

На Дальнем Востоке орляк собирают ранней весной. Молодые побеги связывают небольшими пучками и засаливают в домашних условиях (как это сделать, рассказано на другой страничке сайта). Затем из соленого папоротника готовят вкуснейшие блюда, среди которых и корейский салат.

Как приготовить папоротник по-корейски

Прежде, хочу провести небольшой «ликбез», и познакомить с тонкостями заготовки сырья и нюансами приготовления папоротника. Для приготовления острого корейского салата используют соленые, свежие или сухие побеги папоротника сорта орляк – это важно. Иные виды растения в пищу не годятся. Чтобы не ошибиться, поищите орляк в магазинах, он продается в специализированных отделах.

Свежие побеги требуют предварительной подготовки. Сначала вымочите в прохладной воде два часа. Затем отварите минут 10-15.
Если используете соленый или сушеный орляк, подержите их в воде дольше – 10-12 часов. Соленый папоротник потеряет лишнюю соль, сухой наполнится влагой.
Хотите сделать блюдо поострее – добавьте перца или специй.

Маринованный папоротник по-корейски

Делается из соленой заготовки. Самый простой рецепт приготовления, который вы легко освоите. Еще несколько вариантов салатов из папоротника вы найдете на следующей страничке, приглашаю.

Потребуется:

Соленый орляк – пучок.
Луковица.
Чеснок – 3 зубчика.
Постное масло – 3 ст. ложки.
Соевый соус – столько же.
Приправы, любые – большая ложка. Рекомендую класть специи, входящие в состав приправы по-корейски для моркови – кардамон, кориандр, мускатный орех, гвоздику, черный перец.
Острый перец – щепотка.

Приготовление корейской закуски:

Замочите побеги на 12 часов, не забывая менять воду.
Поделите на кусочки.
Разогрейте на сковороде масло, забросьте мелко порезанный лук, добавьте приправы, соус, чили. Следом мелко покрошенные зубки чеснока.
На мощном огне обжарьте пару минут. Залейте к побегам папоротника.
Дождитесь остывания и пробуйте.

Соленый корейский папоротник — рецепт с мясом

В итоге вы получите сытное и остренькое блюдо, к которому достаточно добавить гарнир из риса или картошки, чтобы приготовить полноценный обед или ужин. Сделать можно со свининой, курицей, уткой. Готовить вкусные блюда можно из свежего орляка, с рецептами можно познакомиться вот здесь.

Запасите:

Папоротник – 500 гр.
Мясо свинины (курицы) – 500 гр.
Крупный лук – 2 шт.
Зубчики чеснока – 4-5 шт.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Соевый соус – 75 мл.
Перец чили – щепотка.
Кетчуп – 2 большие ложки.

Как замариновать папоротник:

Замочите орляк на 10-12 часов, отварите 3 минутки. Слейте лишнюю влагу, нарежьте произвольными размерами.
Нарежьте мясо на брусочки, обжарьте до готовности на сковороде.
В конце забросьте нашинкованный кубиком лук.
Сложите в кастрюлю побеги, мясо с луком. Добавьте мелко покрошенные чесночные зубчики. Влейте соус, кетчуп, насыпьте перец.
Хорошенько размешайте массу и прогрейте на огне минуту. После дайте постоять 30 минут и пробуйте.

Как приготовить сухой орляк

Разница в ингредиентах небольшая, но закуска получится острой, яркого пикантного вкуса. Этому послужит глутамат натрия. В небольшом количестве он не вреден.

Возьмите:

Сухой орляк – 100 гр.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Соевый соус – 50 мл.
Зубки чеснока – 5 шт.
Острый красный перец, молотый – большая ложка.
Глутамат натрия – ложка.

Как приготовить:

Сушеный папоротник необходимо размочить. Залейте холодной водой и подержите 10-12 часов.
По истечении срока слейте жидкость, чуток обсушите.
Разогрейте масло, сложите на сковороду побеги и пожарьте 10 минут.
В процессе жарки добавьте все специи, указанные в рецептуре.
Закончив, дайте настояться, пока закуска остывает.

Как приготовить свежий папоротник с морковью по-корейски

Корейский салат из свежих побегов папоротника отличается нежностью и большей ароматностью. Имеется возможно сделать салат из побегов в домашних условиях — воспользуйтесь. Готовится намного быстрее.

Возьмите:

Свежие побеги – 200 гр.
Большая луковица.
Морковь по-корейски – 150 гр.
Постное масло – 50 мл.
Зубчики чеснока – 4-5 шт.
Петрушка, укроп – пучок.
Соль – по необходимости.

Приготовление:

Замочите на пару часов, сварите в подсоленной воде (3-5 минут достаточно). Откиньте на дуршлаг.
Мелко порежьте луковицу, пассеруйте до золотистости.
Корейскую морковку смешайте с жареным луком, измельченным в кашицу чесноком. Добавьте порезанные укроп с петрушкой и побеги орляка.
Осталось настоять салат, чтобы побеги пропитались и можно приступать к дегустации.

Рецепт острого корейского салата из орляка

Быстрый рецепт посвящается любителям острых ощущений. Ничего особенного, стоит лишь добавить больше чеснока и перца чили. Соблюдайте пропорции, результат вас порадует.

Запаситесь:

Соленым папоротником – пучок.
Соевым соусом – 75 мл.
Кориандром – 10 гр.
Постным маслом – 100 мл.
Чесноком – 5-6 зубчиков.
Острый перец – столовая ложка.

Маринуем:

Вымоченные побеги порежьте, отварите в течение трех минут. Слейте воду и обсушите.
Добавьте к ним остальные компоненты, перемешайте и оставьте на 2 часа настаиваться.

Любите корейские блюда? Тогда приглашаю на рецепты огурцов по-корейски.
Папоротник по-корейски на зиму
Насладившись салатом, и оценив вкус маринованного по-корейски папоротника, неплохо бы заготовить несколько баночек на зиму. Держите самый простой рецепт.
Понадобится:
Свежие побеги орляка.
На литр воды для маринада:
Эссенция – маленькая ложка.
Сахар – ст. ложка.
Чесночные зубчики – 4 шт.
Соль – 2 ст. ложки.
Чили-перец, кориандр, гвоздика, кардамон, мускатный орех (выбирайте из списка, или все сразу для придания восточного колорита).
Заготовка на зиму:
Свежий папоротник поделите на недлинные кусочки, залейте кипятком, дайте остыть. Манипуляцию повторите 3-4 раза.
Порежьте чеснок на дольки.
Разложите побеги в банки, переложив чесноком. Вновь залейте крутым кипятком.
Спустя 15 минут слейте в кастрюлю, добавьте специи и вскипятите маринад.
Наполните маринадом банки и закатайте. Перевернув и укутав, дайте остыть. Отправьте храниться в кладовку.
В помощь начинающим кулинарам подобрала видео-рецепт: побеги папоротника орляк, приготовленные по-корейски. Пусть вам всегда будет вкусно!

Папоротник соленый. Рецепты приготовления с мясом, картошкой, сметаной, луком, морковью, салата на зиму
Публикация в группе: Зелень, травы, растения
Классический рецепт – салат из жареного папоротника с морковью и луком
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Что можно добавить
Правила подачи блюда, украшение
Рецепт с картошкой
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Правила подачи блюда, украшение
Папоротник со свининой по-корейски
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Правила подачи блюда, украшение
Папоротник с мясом
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Что можно добавить
Правила подачи блюда, украшение
Вареники с папоротником
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Правила подачи блюда, украшение
Папоротник, жаренный со сметаной
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Правила подачи блюда, украшение
Салат из папоротника с луком и яйцом
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Правила подачи блюда, украшение
Пирожки с папоротником
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Правила подачи блюда, украшение
Консервированный салат из папоротника на зиму
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Что можно добавить
Правила подачи блюда, украшение
Полезные советы и рекомендации
Видео о соленом папоротнике
Блюда из папоротника соленого в меню народов центральной России вошли недавно, тогда как у жителей Камчатки и Дальнего Востока такие рецепты приготовления давно считаются деликатесом, а также источниками витаминов и микроэлементов.
В природе встречается более 20000 видов папоротника, но большинство из них несъедобно. Орляк обыкновенный, наиболее распространенный в России, съедобен, но для еды собирают в мае только самые молодые побеги (рахисы), они находятся в середине куста, совсем зеленые и слегка «лохматые».
Классический рецепт – салат из жареного папоротника с морковью и луком
Блюдо очень простое в приготовлении, но в итоге получается оригинальная закуска к мясу или рыбе.
Какие ингредиенты понадобятся
Список необходимых для блюда продуктов:
папоротник соленый – 500-600 г;
луковица крупная, морковь – по 1 шт.;
масло (можно взять любое растительное).
Пошаговый процесс приготовления
Сотейник или сковороду для жарки лучше выбирать с толстыми стенками.
А в остальном процесс приготовления сложно испортить:
Стебли следует порезать на брусочки желаемого размера, отварить не менее 10 мин. и воспользоваться дуршлагом.
Пока стекает вода с папоротника, необходимо овощи почистить, нарезать некрупно, морковь можно измельчить с помощью терки.
Сотейник необходимо раскалить, налить в него масло, нагреть его, уменьшить нагрев до среднего, положить лук, морковь, обжарить их.
В конце к овощам добавляются нарезанные побеги, готовка длится еще 10 мин. Обязательно следует попробовать на соль, если возникнет необходимость – подсолить.
Что можно добавить
Соленый папоротник, приготовленный по этому рецепту, является базовым для создания множества блюд. Можно добавить обжаренное мясо или грибы, кусочки отваренного рыбного филе, слегка потушенные овощи – в каждом случае получится новое самостоятельное блюдо с очень необычным вкусом.
Разнообразят и сделают вкус блюда тоньше и интереснее специи, только их нужно правильно выбрать.
Кроме привычного перца и лаврового листа можно использовать следующие специи и приправы:
Приправа К чему лучше добавить С какими приправами сочетается Когда лучше добавлять
Базилик Свинина, курица, рыба, картофель Чеснок, тимьян, орегано Добавляется только в готовое блюдо, базилик не любит тепловую обработку.
Кориандр Картофель, свинина, говядина, курица Перец чили, кумин, куркума Добавляется в сковороду к жарящемуся луку.
Паприка Курица, морепродукты, картофель, болгарский перец Чеснок, красный перец, кумин, чеснок Добавляется в конце приготовления, иначе можно получить горечь вместо сладковатого согревающего аромата.
Орегано Рыба, морепродукты, мясо, яйца Лавровый лист, тимьян Кладется за несколько минут до конца готовки.
Розмарин Мясо, рыба, жареный картофель, грибы Тимьян, майоран Сушеный розмарин кладется минут за 15 до готовности блюда, иначе он не успеет раскрыть свой аромат.
Правила подачи блюда, украшение
В теплом виде салат прекрасен в роли гарнира к основному блюду из мяса или рыбы, побеги выкладываются вокруг основного блюда на широкой тарелке. Если его охладить, получится прекрасная закуска – подать ее лучше в отдельном салатнике, украсив зеленью.
Рецепт с картошкой
Блюдо простое, папоротник в нем напоминает жареные стрелки чеснока.
Какие ингредиенты понадобятся
На одну порцию необходимо взять:
папоротник, картошка – по 200 г;
большая луковица – 1 шт.;
чеснок, соль – по вкусу;
масло.
Пошаговый процесс приготовления
Понадобится 2 сковороды для жарки. Хотя не менее вкусно получится, если картофель не обжаривать, а запечь на противне в духовке до румяной корочки.
А классическое приготовление состоит из следующих шагов:
Стебли папоротника необходимо залить прохладной водой не менее чем на 7 часов, чтобы удалить лишнюю соль. Воду иногда следует сливать и заменять свежей.
Перед началом готовки нужно достать побеги из воды, нарезать брусочками небольшого размера. Так же необходимо накрошить очищенный картофель.
Затем рахисы поджариваются на сковороде (желательно с толстыми стенками) в течение 5 мин., при этом добавляются любые специи на свой вкус.
На другой сковороде необходимо обжарить картошку своим любимым способом до появления румяной корочки, не забыв ее посолить.
Правила подачи блюда, украшение
Для подачи на тарелку лучше выложить сначала жареный картофель, присыпать его сверху обжаренными побегами.
Папоротник со свининой по-корейски
Классический вариант этого блюда предполагает в своем составе именно свинину. Однако замена мясного ингредиента на другой не испортит блюдо, просто изменит его вкус.
Какие ингредиенты понадобятся
Список овощей для этого блюда можно расширить за счет цветной капусты и баклажанов.
А для классического варианта понадобится следующее:
папоротник – 150 г;
свинина – 200 г;
болгарский перец, луковица сиреневая, огурец свежий – по 1 шт.
морковь по-корейски;
майонез;
растительное масло;
соевый соус без добавок;
специи и соль – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Несмотря на длинный список шагов приготовления, блюдо готовится довольно быстро:
Рахисы заливаются водой, через 7-10 часов побеги следует нарезать брусочками приблизительно по 2 см.
Луковицу, нарезанную полукольцами, необходимо выложить в неглубокую пиалу, залить соевым соусом и мариновать не менее 5 мин.
Мясо лучше всего порезать соломкой. В сотейник нужно налить масло, раскалить его, обжарить кусочки мяса на сильном огне до легкой корочки.
Затем, немного обжарив побеги, следует добавить к наполовину готовым рахисам лук, слив с него маринад, и довести все до золотистости.
Перец нужно вымыть, разрезать на четвертинки, очистить от семян, нашинковать не слишком тонкой соломкой, поджарить отдельно в течение недолгого времени, добавив совсем немного масла. Важно, чтобы он только слегка подрумянился сверху, внутри оставаясь немного сырым.
У огурца лучше снять кожицу, если она слишком жесткая или горчит, нарезать его пластинками вдоль, затем нашинковать соломкой.
Папоротник орляк: 7 вкуснейших рецептов приготовления
Папоротник считается одним из самых древнейших растений. В своем роде он насчитывает около 20000 сортов. Но не все из них считаются съедобными. Вот например такой вид, как орляк обыкновенный является самым популярным сортом. Который преимущественно использовать в пище. Именно о нём мы сегодня и будет говорить.
Заготавливать такое растение предпочтительней осенью или ранней весной. Главное не упустить момент сбора папоротника. Об этом нам отлично сигнализирует цветение черемухи, сирени и ландышей. Выбирать следует молодые растения орляка, которые представляют собой ещё не совсем развернувшиеся вайи. Высота такого побега не должна превышать 25-30 см. Обратите внимание и на диаметр он должен быть выше 5 мм.
Знаете если приготовить папоротник соблюдая все рекомендации, вкус будет свойственный грибам. Например в Японии, эта трава считалась деликатесом. Из которой готовили «вараби-моти», это выпечка представляющая собой пирожки с начинкой.
Посмотрите сколько всего можно готовить из обычных на вид растений. Недавно мы разбирали с Вами изумительные рецепты из щавеля и крапивы, сегодня мы подробно изучили папоротник. Столько полезных витаминов можно получить, просто употребляя эти продукты в пищу.
Приготовление жареного папоротника из свежего
Давайте разберем для начала самый простой рецепт приготовления. Готовится он довольно легко это отличный вариант для начинающих. В результате Вы получите вкусную закусочку к столу, которая отлично подойдет к любому гарниру.
Нам потребуется:
папоротник орляк — 400 гр.
томатная паста — 2 ст.ложки
чеснок — 4 зубчика
лук репчатый — 1-2 шт.
масло растительное — для жарки
соль — по вкусу
Приготовление:
1. Готовиться папоротник очень быстро. Главное заранее позаботиться об его обработке.
Папоротник орляк имеет специфический горький вкус, поэтому необходимо избавиться от этого дефекта заранее. Сделать это очень легко, заливаем эту траву водой и засыпаем солью. Оставляем замачиваться на сутки.
Замоченное растение промываем под проточенной водой. Кладем в кастрюлю или сковороду и заливаем до самого верха водой. Ставим на питу и доводим до кипения. Затем газ убавляем на средний и варим в течении 10-15 минут.
Затем варенную массу откидываем на дуршлаг. Оставляем на столе до полного охлаждения. Никаких манипуляций мы с папоротником проводить пока не будем.
2. Лук репчатый один из не менее важных ингредиентов в этом блюде. Очищаем его от шелухи, промываем и мелко нарезаем. Можно использовать в качестве нарезки форму полукольцами, это не так важно.
В сковороду достаточно глубокую вливаем небольшое количество растительного масла. Которое кстати можно заменить на оливковое, будет гораздо лучше. И обжариваем наш резаный лук до золотистой корочки. Не забываем помешивать и убавить газ на минимальный, чтобы овощ успел приготовиться.
В это время можно заняться нарезкой папоротника. Не стоит мельчить слишком сильно, иначе в результате мы получим кашу. Нарезаем примерно один стебель на три части.
Затем закладываем его к жареному луку. Все перемешиваем и продолжаем процесс жарки. Но уже двух ингредиентов.
3. Так как в состав такого блюда из папоротника орляк входит томатная паста. То и с ней мы проведем небольшие манипуляции. В другую сковороду меньшего размера вливаем буквально капельку растительного масла. Добавляем томатную пасту и обжариваем её в течение 3-5 минут, постоянно помешивая, этот продукт имеет свойство гореть.
Затем готовую поджарку из томатной пасты добавляем к папоротнику.Тщательно солим, по необходимости заправляем солью.
Для большей пикантности можно добавить чеснок. Для этого очищаем его от шелухи и нарезаем на тонкие ломтики. Можно пропустить через пресс.
Готовое блюдо можно подать в горячем виде. Но все же предпочтительней употреблять жареный папоротник немного остывшем. Такой вариант закуски является отличным дополнением к пресным гарнирам, особенно к картошечке. Кстати и не забываем перед подачей посыпать папоротник орляк свежей зеленью.
Засолка орляка на зиму
Засолка папоротника довольно интересное занятие. Происходит этот процесс в несколько этапов. Сегодня мы подробно разберем каждый из них. И уже по весне Вы сможете сделать всё самостоятельно. Уверяю Вас, что времени понадобиться совсем немного.
Нам потребуется:
папоротник — 10 кг.
соль — примерно 7 кг.
Приготовление:
1. Первое, что мы должны сделать это собрать папоротник. В данном случае нам потребуется его не мало примерно десять килограмм. Но если по какой-то причине всё же не удалось или просто не захотелось солить такое количество, просто уменьшите количество соли до нужного значения.
Заготовленный папоротник орляк промываем и делим на густые пучки.И каждый из них оборачиваем обычной резинкой. В таком виде засолка происходит гораздо проще. Укладываем его в подготовленную глубокую емкость в один слой. Поверх посыпаем обильно солью. Не переживайте, что пересолите на данном этапе этого произойти не может.
2. Поверх заготовленного первого слоя, выкладываем второй и снова посыпаем солью.
Теперь с помощью небольшой манипуляции поставим всю получившуюся массу под пресс. Для этого положить на него следует, что-то очень тяжелое. В нашем случае это обычная разделочная доска и канистра с водой.
Оставляем папоротник орляк в таком положении на сутки.
3. Спустя время убираем весь заготовленный пресс. Теперь наша задача повернуть всю траву наоборот, т.е. низ должен оказаться сверху. Одним словом всё тщательно перемешиваем.
Поверх снова накрываем прессом и оставляем получившуюся массу ещё на сутки.
Так мы практически подходим к концу засолу. Снова вынимаем пресс, сливаем получившийся рассол. И вот теперь мы всыпаем соль с расчетом на 10 кг. папоротника 2 кг. соли. Слегка потрошим руками, чтобы просолился каждый из пучков.
Кроме соли для засолки желательно использовать различные приправы, что придаст папоротнику изумительный вкус и аромат.
Снова ставим всю массу под пресс. В данном случае можно использовать две канистры с водой, обе поставить по разные стороны. Таким образом засол будет происходить синхронно. Оставляем папоротник ещё на 2 суток.
По истечению времени снимаем пресс. В подготовленные тары выкладываем растения, хорошенько утрамбовывая их. Выкладывать нужно до самого верха, затем заливаем получившимся рассолом всю поверхность. Закрываем крышками и храним в прохладном месте.
Готовность такой засолки приходится на 21 день. Но употреблять его тут же в пищу не рекомендуется. Необходимо замочить его в воде на 10-15 часов, при этом постоянно меняя саму воду.
Солёный папоротник можно использовать в салатах и в виде закуски к столу.
Салат из папоротника орляк по-корейски
Папоротник мы засолили в предыдущей статье. Теперь я предлагаю приготовить из этой заготовки замечательный салат. В состав которого будет входить большое количество овощей и даже мясо свинины. Которое Вы можете заменить например на куриную грудку, получиться ни чуть не хуже.
Нам потребуется:
папоротник солёный — 100 гр.
перец болгарский — 1 шт.
огурец — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
морковча — 100 гр.
мясо -300 гр.
соль, перец — по вкусу
майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Достаём из зимних заготовок соленый папоротник орляк. Промываем его и замачиваем в холодной воде на 10 часов. Только после этого его можно использовать в пище.
Затем мы нарезаем солёное растение на небольшие кусочки размером 1-1,5 см. Чтобы резать было удобнее сложите стебли в один пучок, чтобы удобнее было держать в руке.
Теперь очищаем лук от шелухи и нарезаем его полукольцами. Чтобы овощ не горчил, перед нарезкой выдержите луковицу в холодной воде в течение 20 минут.

Приступим к обжариванию. На сковороду вливаем небольшое количество растительного масла, накаливаем его. Следом кладём резаный папоротник, обжариваем его в течение 5 минут. Затем добавляем лук и продолжаем процесс жарки до полной готовности лука.
2. Перец болгарский очищаем от семян, удаляем сердцевину. Снова промываем, разрезаем на дольки в длину. Затем каждую их них крошим на кусочки меньшего размера.
Теперь обжарим перчик на сковороде. Вливаем немного растительного масла, нагреваем, всыпаем продукт. Тепловую обработку проводим в течение 5 минут. Затем охлаждаем на столе при комнатной температуре.
3. Огурцы промываем, удаляем плодоножки. Нарезка будет самая обычная — соломкой. Так как большинство ингредиентов соответствуют именно этой шинковки. Таким образом салат будет выглядеть гораздо аппетитнее и красивее.
4. Остался ещё один продукт, который мы ещё не успели затронуть, это мясо. В данном случае мы будем использовать свинину. Промываем мякоть, просушиваем при помощи бумажного полотенца. Режем не длиной соломкой, но достаточно тонко. Таким образом мясо прожариться гораздо быстрее.
Все ингредиенты подготовлены, самое время заняться сервировкой. Все продукты смешиваем в одной чаше, добавляем корейскую морковку, солим и перчим по вкусу.
Вот и готов наш ароматный салатик с папоротников. Вот с заправкой Вы должны определиться сами. Такое блюдо можно преподнести, как с майонезом так и с растительным или оливковым маслом.
Изумительный вариант приготовления папоротника с мясом
Очень понравился мне этот рецепт своей простотой. Готовиться очень легко и подаётся тоже. Главное заранее позаботится о свежести продуктов. Мясо в данном варианте мы будем использовать говяжье. Вы же можете заменить его на любое другое. Например положив курятину, Ваше блюдо станет более диетическим и полезным. Поэтому фантазируйте и всё получится.
Нам потребуется:
папоротник орляк — 300 гр.
мясо говядина — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 0,5 головки
морковь — 1 шт.
соевый соус — по вкусу
соль и перец — по вкусу
кунжут семечки
приправа аджиномото — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Первое, что мы должны сделать это определиться какой папоротник Вы будете использовать. Возможно это будет солёный или свежий. И уже после мы поймём каким методом будем обрабатывать растение. Если Вы всё же остановились на свежем, тогда предварительно замочите его в воде с добавлением соли в течение 10 часов. После чего тщательно промыть.
Затем нарезаем его на кусочки длиной 3-4 см. Заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После варим в течение 10-15 минут.
Следите за тем, чтобы папоротник не разварился. Иначе в салате он будет смотреться, как каша.
Затем откидываем дуршлаг. Здесь же его можно и оставить пока не стечет весь отвар.
2. Мясо мы будем использовать говяжье. Желательно брать мякоть без кости. Промываем кусок и нарезаем тонкими ломтиками.
Доводить до готовности мясо будем в сковороде. Вливаем небольшое количество растительного масла кладём резаную мякоть. Следом засыпаем морковь и лук заранее нашинкованные соломкой. Жарим всю массу до готовности.
Затем добавляем отварной папоротник, который предварительно откинули на дуршлаг. Всё тщательно перемешиваем. Сюда же добавим соевый соус, перец и соль на вкус. Оставляем всё тушиться в течение 5 минут.
Обратите внимание на вкусовые качества соевого соуса. Если он слишком солёный, следовательно, и количество самой соли стоит уменьшить.
Блюдо наше уже подходит к готовности. Осталось всего пару моментов. Заправляем салат чесноком и кунжутом. Снова перемешиваем, предпочтительней сервировать такую закуску в глубокой тарелке. Поверх посыпав горсточкой кунжута.
Подавать можно, как в холодном, так и в тёплом виде. Приятного аппетита!
Делаем вкусный салатик с яйцом из соленого папоротника
Предлагаю рассмотреть ещё один салат в состав которого входит папоротник орляк. Знаете, что это растение считается довольно полезным и малокалорийным. В 100 граммах такой травы содержится всего 34 калории. А на сколько он полезен Вы сможете узнать просмотрев видео ниже.
Сейчас же мы рассмотрим диетический рецепт приготовления. Готовить мы его будем с добавлением таких же полезных ингредиентов, как яйцо и маринованные огурчики. Правда заправка у нас будет майонезная. Вы же можете заменить её на оливковое масло.
Нам потребуется:
папоротник орляк — 400 гр.
яйцо столовое — 3 шт.
майонез — 100 гр.
огурец маринованный — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
1. Папоротник орляк мы решили использовать солёный. Поэтому перед его нарезкой необходимо замочить его в холодной воде на 10 часов. И жидкость желательно менять, как можно часто.
Отмоченный папоротник нарезаем достаточно мелко, по сравнению с предыдущими рецептами.
2. Лук репчатый очищаем от шелухи. Промываем и нарезаем, так же мелко, как папоротник.
На сковороду вливаем небольшое количество растительного масла. Засыпаем в него лук и жарим в течение 3-5 минут. Затем сюда же добавляем резаный папоротник и перемешиваем.
Тушим в течение 5 минут. Затем вынимаем и даём остыть на столе при комнатной температуре.
3. Огурцы маринованные вынимаем с рассола, даём ему немного стечь. Нарезаем на тонкие пластины, после на небольшие кубики.
Яйцо куриное отвариваем, очищаем от скорлупы. Режем произвольно, но не крупно.
Пришло время смешать все подготовленные ингредиенты в одной чаше.
Заправлять будем майонезом, заранее добавив в него чеснок пропущенный через пресс. Солим наш салатик по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Выкладывать будем в тарелку, но не горочкой, а специальной круглой формой. Делается это очень легко, ставим форму в середину тарелки. Затем выкладываем готовое блюдо, хорошенько утрамбовываем и освобождаем салат от кольца. Поверх можно украсить веточками зелени.
Полезные свойства и противопоказания папоротника орляк
В предыдущей статье я обещала рассказать о полезных качествах и противопоказаниях папоротника. Именно об этом мы сейчас и поговорим. Более подробно нам об этом поведает фитотерапевт со стажем Ефименко. Где рассмотрит не только полезные свойства, но и расскажет о применение этого растения. Ведь наверняка Вам известно, что папоротник обладает большим спектром положительных факторов.
Мы сегодня разобрали большое количество рецептов. Все они изумительный на вкус. Ваша задача выбрать один из вариантов и испробовать его на деле. Уверяю получиться очень вкусно, главная задача приложить максимум усилий.
На этом моя статья заканчивается. Хочу пожелать, чтобы все блюда приготовленные Вами получались на отлично. Если статья оказалась полезной просто нажмите на кнопку социальных сетей, и поделитесь ею со своими родными. До новых встреч!
14 рецептов блюд из дальневосточного деликатеса — Амурская правда
Папоротник с кориандром

Папоротник — 500 г, соевый соус — 100 мл, масло кунжутное, чеснок — 4 зуб., перец красный жгучий (хлопьями) — 1 ч. л., кориандр (молотый) — 1 ч. л., кунжут — 2 ст. л.

Папоротник отварить, откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Очень важно, чтобы папоротник был слегка недоваренным. Затем кладем его обратно в кастрюлю. Заправляем измельченным чесноком, специями, маслом и соевым соусом. Перемешиваем и даем настояться несколько часов. Это блюдо можно подавать как холодным, в качестве салата или закуски, так и горячим, в качестве гарнира. Папоротник получается пряный и почти неострый.

Папоротник с мясом

Папоротник — 400 г, говядина (филе) — 200 г, лук — 1 шт., перец болгарский зеленый — 1 шт., чеснок — 3 зуб., соевый соус, масло растительное, кунжут — 15 г, перец красный жгучий (молотый).

Папоротник отварить. Мясо нарезать тонкими брусочками, быстро обжарить до образования корочки и полного выпаривания сока. Добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить еще 1—2 мин., затем положить болгарский перец полукольцами и папоротник, нарезанный кусочками длиной 3—4 см, обжаривать все еще 1—2 мин. Затем влить соевый соус, добавить мелкорубленый чеснок, поперчить, посыпать поджаренными кунжутными семечками, перемешать. По желанию в салат можно добавить шампиньоны, отваренные до полуготовности.

Пирожки с папоротником

Мука пшеничная — 4 стакана, дрожжи — 7 г, соль — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л., масло растительное (для теста 40 г и 200 г для жарки пирожков и капусты) — 240 г, молоко — 200 г, вода — 200 г, папоротник — 300 г, капуста — 300 г, лук — 2 шт.

Дрожжи развести в воде и дать подняться. Затем замесить тесто и оставить в теплом месте. После первого подъема обмять и оставить опять подходить. Папоротник замочить в воде на ночь. Затем обжарить папоротник с луком до полуготовности, добавить морковь и капусту, готовить до готовности. Раскатать тесто и лепить пирожки. Затем обжарить их в масле.

Вареники с папоротником

Папоротник — 300 г, картофель — 4—5 шт., лук — 1 шт., масло — 2 ст. л., соль, перец. Для теста: мука — 3 ст., яйцо — 2 шт., кефир — ½ ст., соль — 1 ч. л.

Замесить крутое тесто, дать постоять полчаса. Картофель отварить и размять. Лук и папоротник мелко нарезать и слегка обжарить, смешать с картофелем. Слепить вареники, потом отварить их. Готовые вареники при подаче поливают маслом с жареным луком или сметаной.

Гречка с папоротником и кальмарами

Крупа гречневая — 1,5 стакана, папоротник (соленый) — 200 г, кальмар (тушка) — 3 шт., лук — 1 шт., масло растительное — 4 ст. л., масло сливочное — 40 г, соль, перец, чеснок — 2 зуб.

Приготовить гречку. Кальмары разморозить и очистить от кожи. Папоротник замочить на ночь в холодной воде, чтобы из него вышла лишняя соль. Порезать лук и папоротник. Обжарить на растительном масле. Солить необязательно, в папоротнике может быть достаточно соли. Добавить гречку и чеснок. Кальмары обжарить в масле на другой сковороде — на сильном огне полторы минуты, поперчить и посолить. Можно перемешать с гречкой, можно выложить на кашу.

Салат из папоротника с морковью

Папоротник — 550 г, морковь — 1 шт., чеснок — 4 зуб., соевый соус — 5 ст. л., масло кукурузное или любое другое рафинированное — 0,5 ст. л., перец красный жгучий — 0,5 ч. л., смесь перцев — 0,5 ч. л., лук зеленый — 2 шт.

Отварить папоротник. Лук нарезать тонкими перьями вдоль луковицы. Морковь нашинковать на корейской терке, слегка подсолить, перемешать и отжать сок. Лук обжарить до прозрачности. Папоротник нарезать на кусочки длиной примерно 8—10 см. Добавить к луку. Готовить, помешивая, 5 минут, добавить морковь, чеснок и специи. В отдельной сковороде раскаляем масло, заливаем папоротник. Затем добавляем соевый соус и перемешиваем. Украшаем зеленым луком.

Теплый салат с папоротником

Папоротник — 100 г, рыба (отварная белая) — 80 г, кукуруза (консервированная) — 70 г, яйцо — 1 шт., масло сливочное (мягкое) — 1 ч. л.

Отварить и нарезать папоротник, затем режем отваренную рыбу. Ее можно отварить в чуть подсоленной воде с несколькими каплями лимонного сока и

специями — черным перцем, гвоздикой, зирой. Кладем папоротник в разогретую с маслом сковороду. Спустя пару минут добавляем туда рыбу. Разбиваем в шипящую смесь яйцо и, когда белок побелеет, добавляем кукурузу. Украшаем кунжутом или орешками.

Говядина с папоротником

Говядина (или телятина) — 150 г, папоротник (консервированный) — 100 г, вино красное сухое — 50 г, хлеб (ржаной) — 60 г, лук — 60 г, чеснок — 2 зуб., аджика — 1 ч. л.

Мясо режем брусочками и обжариваем. Добавляем репчатый лук и продолжаем обжаривать. Кладем папоротник и готовим дальше. Добавляем вино, выпариваем массу. Кладем чеснок и аджику. Обжариваем хлеб, нарезанный кубиками, до золотистой корочки. Укладываем мясо с папоротником, а вокруг сухарики.

Папоротник, жаренный в сметане

Папоротник — 400 г, лук — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. л., сметана — ½ ст., мука — 1 ст. ложка, соль, уксус, укроп.

Измельченный лук обжарить на масле до прозрачности, добавить отваренный папоротник и жарить еще 15 минут, помешивая. Муку развести сметаной, в готовый папоротник добавить сметану с мукой, пусть закипит, перед подачей на стол положить укроп, при желании можно поставить в духовку до образования румяной корочки.

Папоротник с яйцами

Папоротник — 750 г, лук — 2 шт., сливочное масло — 1 ст. л., мука — 1 ч. л., мясной бульон — 1 стакан, сметана — 1 стакан, яйца — 3 шт., соль и перец.

Папоротник мелко порубить, добавить лук и слегка обжарить на растительном масле, добавить муку, влить мясной бульон или воду. Положить соль, перец, когда папоротник сварится — сметану. Вареные яйца очистить, нарезать кружочками и уложить на горячем блюде. Выложить сверху папоротник, подавать горячим.

Котлеты из папоротника

Папоротник — 500 г, масло — 3 ст. л., лук — 1 шт., мука — 1 ст. л., яйца — 3 шт., хлеб белый — 150 г, перец, соль, зелень.

Отваренный папоротник пропустить через мясорубку, добавить черствый хлеб, слегка поджаренный лук, перец, соль, яйца, зелень. Все перемешать, сформовать котлеты, обвалять в муке и пожарить в растительном масле.

Рагу из папоротника

Папоротник — 1 кг, лук — 2 шт., помидоры — 4 шт., растительное масло, мука — 1 ч. л., соль, перец, зелень.

Отварить папоротник, нарезанный кольцами, лук поджарить. Положить папоротник и держать на огне, пока не станет мягким. Добавить муку, помидоры, соль, зелень. Тушить под крышкой до готовности. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Маленькие пиццы с рисом и папоротником

Рис — 100 г, сметана — 150 г, масло сливочное — 100 г, мука — 2,5 стак., разрыхлитель — 1 пакет, папоротник — 300 г, перец болгарский (консервированный в томате) — 150 г, чеснок — 2 зуб., соль, сельдерей сушеный, перец по вкусу, масло растительное — 4 ст. л.

Мягкое масло посолить, добавить сметану, муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто, разделить его на несколько шариков. Поставить в холод на 30 минут. Папоротник и рис отварить. Затем обжарить лук и папоротник, добавить отваренный рис. Приготовить соус. С перца снять кожицу и взбить его блендером. Затем уварить на 1/4, добавить сушеный сельдерей и чеснок. Перемешать. Раскатать шарики в лепешки, на каждый положить соус, затем начинку из папоротника и риса. Посыпать сыром и запечь в духовке при 180 градусах на 20 минут.

Папоротник со свининой

Папоротник — 500 г, свинина (лопатка) — 500 г, лук — 2 шт., чеснок — 4 зуб., масло растительное — 50 мл, перец красный, соевый соус — 2 ст. л., кетчуп — 2 ст. л.ц, зелень.

Отварить папоротник и нарезать кусочками 3—4 см. Мясо также нарезать соломкой. Кладем мясо на раскаленную с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки. Лук нарезать полукольцами. Положить его на сковороду к мясу, готовить до прозрачности. Добавляем папоротник, чеснок, соевый соус, кетчуп, горький красный перец. Все перемешать, дать настояться 15—20 минут.

Материалы по теме
Судак в апельсинах, индейка с тыквой, авакадо с кукурузой: фирменные новогодние рецепты от звезд30.12.2020, 04:5611 очень простых рецептов блинов на Масленицу29.02.2020, 05:5811 блюд, которые легко приготовит любой мужчина22.02.2020, 06:11«Женщина никогда не приготовит настоящий плов»: секреты мужского блюда от узбекского повара21.02.2020, 08:10Свекольный гравлакс, ляфсе, кладкака, виспипууро — скандинавская кухня на амурской08.02.2020, 03:4210 простых рецептов французской кухни: петух в вине, рататуй, кассуле, киш и блинчик «Сюзетт»02.02.2020, 04:08Курочка генерала Цо, крылышки «Гунь Бао», роллы с креветками: рецепты для китайского Нового года23.01.2020, 22:20Паста во всем разнообразии: карбонара, песто, с тунцом, с яблоками, с грибами и чечевицей19.01.2020, 03:30Хурма с гранатом и моцареллой, печенью и свининой, в маннике и в сметане11.01.2020, 03:16Новогодняя вечеринка без алкоголя: рецепты оригинальных напитков28.12.2019, 02:31Закуска в форме мышек, мясные медальоны, а-ля жульен и торт со шпинатом: новогоднее меню15.12.2019, 02:55
Показать еще
Папоротник орляк — домашние рецепты приготовления блюд
Hello!
Сегодня рассмотрим на нашей кухне довольно удивительное блюдо, которое будет приготовлено из папоротника орляк. В супермаркетах и магазинах его можно встретить сейчас повсеместно хоть в соленом, хоть в маринованном и даже в свежезамороженном виде. Тут мне недавно друг даже принес его в сушеном.
Что из него можно сделать? И как его едят, об этом и поговорим. Многие наверно сейчас удивятся, а вот жители Дальнего Востока ничуточку, ведь именно там орляк рвут тазами и творят с ним чудеса. Даже салатики готовят, представляете?
Все рецепты будут простыми и такими, чтобы вы без проблем в домашних условиях могли вкусно накормить папоротником свою любимую семейку. Его можно будет приготовить как в жареном виде с множеством овощей, или же сворганить классный салат и даже сделать заготовку в виде засолки на зиму. Вообщем, вам точно понравится, я уверена в этом на 100 процентов.
Тем более, что орляк богат множеством витаминов, но опять же нужно знать о разного рода нюансах, например употреблять в пищу можно только побеги, то есть в возрасте 10-15 дней, когда они еще в виде «завитушек». Уже раскрывшиеся употреблять в пищу не рекомендуется. Такие потешные клубочки, ну просто бомба праздничного стола!
Не забывайте, еще, что все это пора витаминов, и поэтому готовьте блюда из свежих овощей, например салаты из свежих овощей, таких как лука или капусты. Ведь наш организм требует таких лакомств.
Как приготовить папоротник орляк в домашних условиях
Первое, что мне приходит на ум, так это взять и пожарить папоротник на сковороде. Правда, как это сделать правильно, да и еще, чтобы получилось это безумно вкусно. Ловите проверенный рецепт и кушайте на здоровье!
Я лишь могу сказать, что даже дома вы можете с легкостью накормить свою любимую семейку таким полезным ужином. А самое главное, орляк еще и малокалорийный. Правда мы русские частенько к нему добавляем овощи или мясо, чтобы уж наверняка не проголодаться потом.
Вообщем запоминайте состав продуктов и бегом на кухню творить весеннее витаминное лакомство.
Помните, что все же такое блюдо, как папоротник лучше всего хорошо подавать с гарниром, для этого отлично подойдет гречка или макароны. Стебельки этого растения будут хрустеть на зубах, как будто вы едите грибочки, вот только вкус конечно не такой.
Нам понадобится:
свежий папоротник — 1 кг
морковь — 3 шт.
лук-репка — 1 шт.
томатная паста или кетчуп — 1,5 ст.л
малсо растительное — около 3-5 ст.л для жарки
соль
Этапы:
1. Что ж, со свежего папоротника удалите ножом все завитушки (по-другому рахис), ведь именно в дальнейшем с них бы появились большие листочки. Их употреблять в пищу не стоит.
2. А вот оставшиеся стебельки порубите кухонным прибором на несколько частей. И замочите их в тазике. Существует мнение, что нужно прежде, чем варить орляк, выдержать его в воде длительное время. Но я так никогда не делаю, оставляю примерно на 10 минут. Затем воду сливаю, таким образом, папоротник хорошо отмоется от грязи и пыли.
После чего поместите его в кастрюлю и варите в течение 10 минут, после закипания. Далее пробуйте на вкус отвар, если чувствуется горечь, то поменяйте воду и вновь доведите до кипения.
Совет! Лучше всего брать большую емкость, чтобы в ней поместилось как много больше воды, чтобы все таки, воду не пришлось менять.
Вообще эксперты кулинарии советуют варить папоротник не больше 10-20 минут, чтобы стебельки остались хрустящими, а не сделались мягкими.
3. После варки процедите орляк через дуршлаг и стебли порежьте на кусочки длиной 2-3 см.
4. Затем морковку нашинкуйте на средней терке, а репчатый лук целую головку измельчите на полукольца. В сковороде с антипригарным покрытием потушите овощи с растительным маслом до мягкости и золотистости.
5. Ну, а после вносите короля этого блюда — папоротник. Перемешайте массу и посолите. Добавьте на свое усмотрение кетчуп или томатную пасту для незабываемого вкуса.
Для тех, кто любит чеснок и какие-либо другие специи, вы также их можете добавлять на сковороду к данной смеси.
6. Тушите такую «красоту» до готовности в районе 10 минут, а после подавайте на сервировочных тарелочках с любым гарниром. Я например, люблю ставить на стол котлетки и картофельное пюре. А вы? Поделитесь своим мнением, спасибо.
Жареный папоротник орляк с репчатым луком и майонезом
Еще один любимый рецепт россиян, потому что в своем составе он содержит майонез. Хотя на самом деле вместо него вы можете брать, что угодно, например аджику, кетчуп или добавлять колбасу, сосиски. Вкус от этого только улучшится.
Нам понадобится:
свежий орляк — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное -1 -2 ст.л
майонез — 2 ст.л
Этапы:
1. В проточной воде обмойте папоротник. Стряхните излишки влаги в раковину.
2. После поместите его в кастрюлю с кипящей водой слегка подсоленной и варите до готовности 5-10 минут. Пробуйте руками, если стебельки мягкие, то уже можно доставать.
3. Остудите орляк, сцедите воду и промойте в холодной воде через дуршлаг, а после порубите ножом на брусочки в произвольном размере. Единственно, завитушки отрежьте и не используйте. Кстати, их перед варкой можно было удалить.
Между прочим запах на кухне будет стоять грибной, но вкус абсолютно не такой.
4. Затем нашинкуйте кубиком репчатый лук.
5. В сковороду на донышко налейте растительного масла и обжарьте репчатый лук с папоротником. Время приготовления — ориентир на ваш вкус, можно его потомить побольше и будут поджарки, а можно и меньше. Вообщем ваше блюдо готово! Подавайте красиво к столу.
6. Если любите майонез, то внесите его сюда же и перемешайте. Но это конечно на любителя. Приятного аппетита!
Папоротник орляк с мясом свинины — рецепт приготовления
Бон аппетита! Ух и вкуснятина сейчас выйдет, мужчины точно прибегут на кухню первыми. Все потому что рецепт содержит кроме папоротника еще и мясо. На самом деле, вы можете взять абсолютно любой кусок, к примеру куриный или говяжий. То, что предпочитаете больше всего. Острый перчик, тоже используйте по желанию, но с ним получается жгучее.
Данный вариант приготовления именно с соленым маринованным папоротником, так что по нему можно делать это блюдо в любое время года.
Нам понадобится:
орляк соленый или маринованный — 700 г
фенхель или сельдерей — пучок
перец чили — стручок
свинина — 300 г
соевый соус — 2 ч.л или соль по вкусу
зерна кунжута
Этапы:
1. Измельчите фенхель и стручок жгучего перца ножом на мелкие кусочки. Можно взять продуктов чуть меньше, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
2. Мясо свинины порубите на длинные брусочки.
Помните, что так аккуратно мясо нарезается, если оно слегка подморожено и взято с морозильной камеры.
3. Поместите мясные кусочки на сковороду с растительным маслом, при этом так, чтобы каждый из них не касался друг друга. Обжаривайте с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
4. Затем лопаткой переместите свинину в другую емкость и на этом же масле пережарьте фенхель и чили.
5. После обжаривания добавляйте вымоченный заранее в воде папоротник (2-3 часа вымачивайте его в холодной воде, или следуйте указаниям на упаковке), размешайте. Жарьте лакомство 4 минуты.
6. И заключительный штрих, вносите кусочки мяса к орляку. Вновь перемешайте и тушите 2-3 минуты. Теперь влейте пару ложек соевого соуса или присолите.
7. Для украшения используйте кунжутные зернышки. Выглядит соблазнительно, а самое главное очень вкусно. Приятных открытий!
Косари-ча (салат из соленого папоротника) по-корейски
Думаю, что такое название, как косари-ча уже вас заинтересовало. Не так ли? Так чего же вы ждете, нажимайте на кнопку просмотра и действуйте! Вам явно понравится, тем более, что весь процесс приготовления показан от А до Я. Остается только внимательно слушать и следовать пошаговой инструкции.
Очень вкусный салат из орляка и курицы
Ну вот и добрались до моего любимого варианта, все потому что это салат. Да еще и с чем, с курицей! Вы такой хотя бы раз делали в жизни? Помните, давала вам подборку рецептов, а вот про орляк совсем забыла, что его можно сочетать с этим видом мяса. Поэтому исправляюсь и радую в очередной раз новым кулинарным творением.
Нам понадобится:
папоротник свежий или маринованный (соленный) — 0,3 кг
филе курицы отварное — 0,5 кг
куриные яйца — 2 шт.
кунжутные семечки — 1 ст.л
морковь свежая — 1 шт.
головка репчатого лука;
соевый соус по вкусу;
растительное масло.
Этапы:
1. Папоротник, хоть в соленом или свежем виде, замочите на сутки. А после отварите в воде 10 минут после закипания. Все это делается для того, чтобы вы не почувствовали горечь. Кучеряшки на концах этого растения вы можете смело удалить, или произведите это после того, как отварите.
В другой кастрюльке отварите филе курице.
2. Морковку и репчатый лук нарежьте ножом на брусочки и пережарьте на сковороде с растительным маслом.
3. После чего добавьте к овощам куриное мясо порезанное на длинные ломтики. Размешайте и обжаривайте еще пару минут.
4. Теперь самый финальный момент, вносите отваренный папоротник, который измельчите на кусочки длиной 5 см. Перемешайте и тушите 2-3 минуты. В конце для яркости и обалденного вкуса влейте соевый соус и присыпьте кунжутными семенами. Размешайте.
5. Не хватает только куриных яиц, которые отварите в крутую и остудите. Порежьте ножом на кубики и добавьте в теплую массу. Вот такой интересный и необычный салат из папоротника с яйцом получился. Удивите гостей!
Рецепт засолки папоротника орляка на зиму
Всем любителям готовить впрок хочу предложить вариант, с помощью которого, вы легко и быстро засолите папоротник на зиму. Чтобы потом достать баночку и сделать например закуску, как например ту, про которую я рассказала выше.
Нам понадобится:
папоротник
соль крупного посола
Этапы:
1. Уложите папоротник в глубокий тазик или емкость в один слой и присыпьте не жалея солью.
2. Затем укладывайте вновь орляк и присыпайте солью. Кстати, чтобы было удобнее можно связать растение ниткой, разделяя на пучки. Прикройте всю массу тарелкой или крышкой, плюс положите пресс и оставьте на одни сутки в теплом месте.
3. За это время выделится много сока, через сутки переложите местами (слои) орляк. И вновь оставьте на 24 часа.
4. По истечении времени рассол слейте, чтобы ушла все горечь. И вновь засыпьте солью весь папоротник. Оставьте растение на 2 дня. Вновь появится сок.
5. Распределяйте папоротник по банкам или пластиковым ведеркам, заливайте рассолом. Храните в погребе или холодильнике.
Источник https://youtu.be/5wSIqnymh04
Салат по-корейски из свежего папоротника
Ну, а теперь в восторг придут все дегустаторы остренького и жгучего. Любителям корейской кухни посвящается. Тем более, если на дворе конец весны или начала лета, то вы обязаны просто приготовить по этому простому рецепту.
Приготовленный орляк обладает несравненным и неповторимым вкусом. С ним ни что не сравнится, уж поверьте. Это блюдо называется еще по-другому Дальневосточная фантазия.
Нам понадобится:
папоротник только что сорванный — 0,5 кг
морковка свежая — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — пара зубков
соевый соус — 1 ст.л или можно использовать соль
растительное масло
Этапы:
1. Подготовьте папоротник к работе, ополосните его в проточной воде. Далее удалите завитки, а стебли порежьте на кусочки произвольной длины.
Воду в кастрюле закипятите и забросьте туда резаный орляк, варите 5 минут после активного закипания. Далее воду сцедите, и отбросьте стебельки через дуршлаг.
2. Репчатый лук кухонным ножом измельчите на полукольца и обжарьте на сковороде до прозрачности, после добавьте тертую морковку на крупной терке. Обжаривайте овощи до мягкости.
И только после этого опустите папоротник, размешайте и тушите на среднем огне парочку минут.
3. В самом конце влейте соевый соус или посолите, если нет в наличии соуса. Затем пропустите через пресс чеснок и добавьте сюда же. Размешайте и дайте на плите постоять потомиться и пропитаться чесночным ароматом.
4. Далее разложите салатик по тарелочкам и хрумкайте на здоровье. Приятного аппетита и удачных открытий! Действительно выглядит божественно и неповторимо! Отпишитесь, как вам на вкус?
Источник https://youtu.be/spv5NyY9KzU
Простой рецепт соленого папоротника с овощами
Ну и конечно же любому из вас пригодится рецептик на скорую руку. Ведь он такой быстрый, открыл баночку внес любых специй и приправ и почти, вуаля. Этим и хороша эта закуска, что каждый может ее приготовить под себя. Я же предлагаю вариант с жареными овощами и легкой кислинкой во вкусе, благодаря такому компоненту, как уксус.
Нам понадобится:
соленый папоротник — 0,4 кг
репчатый лук — 1 шт.
морковь — пара шт.
чеснок — 3 зубка
соль — 1 ч.л
сахарный песок — 1 ст.л
уксус 6% — 1 ст.л
растительное масло — 3 ст.л
Этапы:
1. Маринованный или соленый папоротник вымочите в воде около 12 часов, можно воду несколько раз менять за это время. Если стебли длинные, то порежьте их на мелкую соломку.
2. После чего возьмите очищенные зубки чеснока и измельчите их, используя мелкую терочку или пресс. Влейте уксус и перемешайте. Посолите и посахарите.
3. Репчатый лучок порежьте кухонным острым ножом на перышки или полуколечки.
4. Морковку натрите на средней терке.
Далее овощи (лук и морковь) потушите на сковороде с растительным маслом до полной готовности. внесите к ним папоротник и обжаривайте 5 минут.
5. Теперь поместите жареный орляк в баночку и дайте остыть, уберите в холодильник и через час используйте по назначению. Надеюсь, ваш животик скажет огромное спасибо. Приятных мгновений!
Салат с папоротником орляк и куриным яйцом
И вновь еще один рецепт салата с папоротником. Этот рецепт схож на предыдущие в этой статье, но заправляется закуска майонезом.
Интересно! Проверьте и вы? Многие утверждают, что именно такое сочетание ингредиентов наводит на мысль, что салат из орляка с яйцом выходит по вкусу как грибы. Что-то схожее есть, а по вашему как?
Нам понадобится:
папоротник соленый — 400 г
яйцо куриное — 3 шт.
лук репка — 1 шт.
майонез — 100 г
чеснок — 3 зубка
маринованный огурец — 1 шт.
Этапы:
1. Вымочите в тазике орляк в течение 12 часов, воду раза три за это время меняйте. После вымачивания пробуйте его на вкус, слейте воду и режьте крупной или мелкой соломкой.
2. Далее порубите мелко репчатый лук и куриные яйца кубиком + маринованный огурец. Чеснок измельчите через чеснокодавку и смешайте его с майонезом, получится такой пикантный соус.
После того, как все готово к работе, приступайте к следующим действиям. Репчатый лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистости, далее добавьте папоротник и тушите 5 минут.
3. Далее дождитесь полного остывания массы (орляк плюс лук) и только после этого вносите куриное резаное яйцо, майонезный соус и маринованный огурцы кубиками.
4. Размешайте салат ложкой, а далее подавайте порционно или в общей миске. Приятного аппетита!
Источник https://youtu.be/QbEm3pwyqwE
Картошка жареная с папоротником — простое и вкусное блюдо
Для тех, кто любит папоротник заготавливать или покупать в соленом виде будет полезен этот рецепт. Именно из него и будет выполнено данное блюдо. Вообщем пальчики не проглотите, ведь это так красиво, а на язычок нежно и ароматно. Секретная рецептура ниже перед вами.
Нам понадобится:
Папоротник соленый — 200 г
Лук репчатый — 1 головка
Имбирь сушеный
Чеснок — 1 зубчик
Паприка молотая и перец черный молотый
Соль
Картофель — 180 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Этапы:
1. Вымачивайте сначала папоротник в прохладной воде 12 часов, после жидкость слейте. И обжарьте растение на сковороде 5 минут на растительном масле. Поперчите, также внесите паприку и молотый перец + имбирь по вкусу. Выдавите для ароматности через пресс зубок чеснока.
2. В другой сковороде до золотистой и хрустящей корочки пережарьте картошку, которую нашинкуйте на тонкие кружочки. Не забудьте посолить, а то будет пресно.
3. На сервировочную тарелку поместите сначала кусочки картофеля, а после жареный орляк. Ух, как же смачно смотрится, а вкус еще лучше. Пробуйте друзья, и приятного аппетита!
На этой сладкой ноте прощаюсь со всеми. Желаю наделать побольше заготовок из папоротника на зиму. А в самый разгар сборов, готовьте из него вкусные салаты, а также варите, жарьте и делитесь своими впечатлениями. Буду рада за классы. Жду всех в гости еще раз или два). До свидания. Солнечной погоды.
С уважением, Екатерина
Папоротник орляк — рецепты приготовления простых и вкусных блюд из свежего папоротника
Сегодня я решила поговорить с вами на очень интересную тему. И это будет папоротник орляк, а точнее рецепты из него. Наверняка, многие видели это растение, прогуливаясь по парку или в лесу. Но мало, кто догадывался, что из этой мини-елочки можно приготовить много простых и вкусных блюд!
Папоротник можно использовать во множестве блюд таких, как салаты или соуса, его можно пожарить с картошкой или потушить с мясом и так далее. По вкусу он неоднозначен — многие сравнивают его с грибами, спаржей или квашеной капустой. Вот такое вот разнообразное восприятие. Но мне он, в любом случае, очень нравится.
Не может не радовать и тот факт, что растение это очень полезное. Произрастает в разных регионах, но больше всего замечен в краях с теплым и умеренным климатом. Оно содержит большое количество легкоусвояемого белка. Блюда на его основе можно готовить даже находясь на диете, с целью оздоровления и похудения.
Чтобы обогатить свой организм витаминами, а кулинарную книгу новыми рецептами, необязательно спешить в сад за выращенными своими руками овощами и фруктами. Порой, следует пойти дальше :-).
Так, например, прогулка в лесу может завершиться сбором зеленого букетика. А что можно приготовить из орляка мы обсудим прямо сейчас.
Свежий папоротник орляк — рецепт приготовления с мясом свинины
Вкусный и полезный ужин для всей семьи. Так же его можно подать, как теплую или холодную закуску. Такое вот универсальное блюдо!
Можно использовать предварительно засоленный орляк, но мы рассмотрим рецепт на примере свежих побегов. Рецепт очень простой, как и его состав. Блюдо можно есть, как вполне полноценный прием пищи. А, по желанию, можно подать к нему гарнир или салат из свежих овощей.
Сейчас я покажу вам, как быстро и вкусно приготовить полезную вкуснятину. Обязательно попробуйте, вам понравится!
Нам понадобится:
пучок побегов молодого папоротника
соль, молотый перец по вкусу
300 грамм свиного филе или готового фарша
1-2 луковицы среднего размера
немного растительного масла
Конечно, уже распустившийся лист в еду не годится — нужны только нераскрытые молодые побеги.
Выглядит папоротник орляк, который используют в пищу вот так:
Пошаговый процесс приготовления:
1. Папоротник имеет неприятную особенность — он частенько горчит. Этот момент обязательно нужно устранить, чтобы не испортить вкус готового блюда.
Для этого, в кастрюле закипятим воду, выкладываем побеги и варим 5 минут после того, как она закипела. Затем сливаем кипяток, наливаем новую воду и снова кипятим 5 минут. По такому же принципу, готовим в общей сложности 30 минут, меняя воду. Тогда вся горечь выйдет.
2. Далее откидываем растение на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла и наш главный ингредиент немного остыл. Затем нарезаем его ножом на соломинки средней длины и пока перекладываем в миску.
3. Свинину перемалываем в фарш, солим его и перчим. По желанию, при измельчении с кусочками мяса можно пропустить половинку луковицы. Так же вы можете добавить любимых специя для фарша — это уже на ваш вкус.
4. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Чайной ложкой выкладываем сюда отдельные кусочки фарша. Ждем, когда снизу мясо схватиться и только после этого переворачиваем. Жарим со всех сторон до тех пор, пока оно полностью не посветлеет.
5. Лук очищаем и нарезаем его мелкими кубиками или соломкой. Отправляем в ту же сковороду, все хорошенько перемешиваем и жарим лук до его мягкости.
6. Теперь сюда же перекладываем папоротник, солим и приправляем по своему вкусу. Периодически помешивая, жарим вместе еще минут 5, не больше. Ведь молодые побеги были уже предварительно отварены и много времени на жарку уже не требуется.
Источник — https://youtu.be/OdiN5PBL4kk
Подавать можно, как полноценное блюдо. И в остывшем или теплом виде, такая вкуснятина тоже будет актуальной. И это главное! А как ее представить гостям — решать вам!
Приятного аппетита!
Простой рецепт жареного папоротника с картошкой
Жареный орляк хорош как самостоятельное блюдо, но его можно подать и как гарнир. Иногда я подаю его вместе с картофельным пюре или с гречкой. А еще я знаю с ним делают даже пирожки и вареники, но это уже тема отдельной статьи….
Я очень люблю жареную картошечку и однажды решила я поэкспериментировать и смешала с приготовленным папоротником. Блюдо получилось очень аппетитным и вкусным, хотя и не совсем обычным.
По вкусу немного напоминает грибы — жареные опята, поэтому здесь сочетание с картошечкой вполне даже оправдано. Кстати, такое кушанье запросто подойдет и для угощения званых гостей, уверяю Вас они останутся довольными!
Состав продуктов:
Папоротник – 1 пучок
Картофель – 5 шт.
Лук — 2 шт. (небольшие)
Морковь — 1 шт.
Растительное масло – 6 ст. л.
Чеснок — 2-3 зубочка
Соль, перец — по вкусу
Если вы готовите из свежих стеблей — сначала отварите их, как это показано в первом рецепте.
Если возьмете соленый папоротник, то его необходимо вымочить перед употреблением, примерно в течении 12 часов, при этом непременно меняя воду. Папоротник должен быть на вкус абсолютно пресным.
Нарезаем его брусочками, примерно по 4-5 см.
Лук нарезаем соломкой и помещаем в разогретое на сковороде растительное масло. Добавляем порезанную так же, либо тертую на крупной терке морковку. Обжариваем слегка и теперь всыпаем в сковороду папоротник. Жарим все вместе в течении 5-7 минут.
Добавляем чесночок, либо просто мелко порезанный, либо пропущенный через давилку и обжариваем еще 1-2 минуты. Солим по вкусу.
Теперь жарим картошку обычным способом. Помещаем очищенный и порезанный кубиками картофель в хорошо разогретое растительное масло на сковороду. Через некоторое время добавляем к нему нарезанный лук. Обжариваем картошку до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
Далее просто соединяем с жареным папоротником. Аккуратно все перемешиваем и подаем к столу.
Готовим вкусное блюдо из свежего орляка с курицей
А вы знаете, что папоротник имеет довольно таки низкую калорийность? И этот факт делает наш деликатес очень привлекательным ингредиентом для диетического меню. Поэтому предлагаю сейчас приготовить вкусное, полезное и в то же время диетическое блюдо — папоротник с нежным куриным филе.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или рисом. Надеюсь, что вам тоже понравится такой вариант приготовления, как и мне.
Необходимые продукты:
Папоротник «Орляк» — 300 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Перец болгарский — 1/2 шт. (половинка)
Огурцы свежие — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло (для жарки)
Соевый соус — 1-2 ст.л.
Кунжутное семя по вкусу
Приступим:
Перед приготовлением блюда побеги папоротника необходимо подготовить. Свежие отварить, как показано ранее в первом рецепте, соленые — предварительно вымочить (за 10-15 часов примерно, поменяв воду за это время 2 раза).
Очищенные лучок, морковку и половинку болгарского перчика нарезаем соломкой, папоротник режем на части 3-4 см.
Огурчики промываем, разрезам вдоль пополам и, удалив семена, нарезаем брусочками. Куриное филе режем крупной соломкой, чесночок мелко рубим.
В сковородку с горячим растительным маслом кладем овощи и немного обжариваем. После прибавляем к ним кусочки куриного филе и жарим до полуготовности мяса.
Теперь добавляем подготовленные огурцы, чеснок и папоротник и продолжаем обжаривать еще 4-5 минут. Далее вливаем соевый соус по вкусу (если орляк соленый, то можно его не добавлять). Выпариваем его 3-4 минуты.
Готовое блюдо для красоты и вкусноты посыпаем семенами кунжута, слегка обжаренного на сухой сковороде.
Рецепт салата из папоротника по-корейски с луком и морковью
В сезон первых всходов папоротника все его ценители запасаются таким ценным продуктом впрок. Его отваривают и замораживают, маринуют, солят и делают другие заготовки на зиму. Но, конечно, свежим он бывает самым вкусным и полезным. Предлагаю вам простой и интересный рецепт витаминного салата с этим продуктом по восточному.
Такое блюдо украсит ваш праздничный стол или разнообразит повседневные обеды. Благодаря высокому содержанию белка, цинка, марганца и других, необходимых для организма элементов, такой салатик будет очень полезен всей семье.
Очень советую вам приготовить такой салат по-корейски и попробовать!
Ингредиенты:
500 грамм свежих молодых побегов орляка
одна крупная морковка
2 дольки чеснока
одна крупная луковица
1 ст.л. соли для варки папоротника
масло растительное для жарки
соевый соус — 2 ст.л.
Как приготовить:
Сначала подготовим побеги, ведь нам нужно избавиться от горечи. Ставим на плиту кастрюлю с чистой питьевой водой, включаем под ней нагрев.
Дожидаясь закипания, хорошенько промываем орляк, затем достаем и отряхиваем от капель воды. Срезаем подсохшие кончики и ножом разрезаем на 3 части (примерно). Если ростки небольшие, можно разделить на 2 части, а маленькие вовсе оставить целыми.
Воду солим, и, после того, как она закипит, отправляем в нее папоротник. После повторного закипания проварим примерно 5 минут на постоянном умеренном кипении. Затем снимаем с огня и отставляем его в сторону, прямо в кастрюле с водой.
Тем временем, лук очищаем и нарезаем тонкими полуколечками. В сковородку наливаем немного растительного масла и хорошенько прогреваем его. Обжариваем лук пару минут до полупрозрачного состояния.
Морковку очищаем и трем крупной теркой. Если есть специальное приспособление для корейских овощей, которое превращает продукты в длинную соломку, воспользуйтесь лучше им. Отправляем к луку, перемешиваем и на средней мощности поджариваем до легкой румяности и мягкости.
Перекладываем в общую сковороду проваренный орляк, перемешиваем и готовим вместе на маленьком огне минут 5, под крышкой.
Источник — https://youtu.be/spv5NyY9KzU
Теперь вливаем 2 столовые ложки соевого соуса, который в этом блюде заменит соль и придаст особый аромат.
Чеснок мелко нарезаем ножом. Можно, конечно, воспользоваться для этого специальным прессом. Но я люблю, когда чесночок в таком салате немного чувствуется. Его перекладываем к остальным ингредиентам, тщательно перемешиваем и снимаем с плиты.
Можно подавать сразу. Но, лучше будет, если дать постоять после приготовления под крышкой, хотя бы минут 15. Тогда он немного остынет, чеснок за это время выделит свой аромат, и все ингредиенты успеют насытятся им и друг другом.
В холодном виде такая вкуснятина тоже будет удачной.
Видео о том, как приготовить папоротник по дальневосточному
Предлагаю вам познакомиться с еще двумя оригинальными рецептами приготовления орляка. На этот раз это будет вкуснейший салатик и…. котлеты!
Оба блюда просты и доступны. Предварительно папоротник потребуется отварить, а затем уже использовать по назначению. Остальные подробности вы узнаете из этого видео-ролика:
Также отдельно я подготовила для вас список необходимых продуктов.
Ингредиенты для салата:
папоротник
репчатый лук
красный молотый перец
растительное масло
соевый соус
Ингредиенты для котлет:
фарш — 800-900 гр.
зелень укропа на вкус
лук репчатый — 1-2 шт.
соль, перец по вкусу
отваренный папоротник
яйца куриные — 2 шт.
панировочные сухари
растительное масло
Папоротник орляк — очень полезное и ценное растение. Главное, собрать его вовремя, пока он еще не распустился. А именно, делать это нужно в конце апреля или начале мая (в зависимости от климата). Название многим не говорит ни о чем. Но, увидев фото, вы наверняка поймете, что ни раз встречались с такими «елочками» в лесу или парке.
Есть у него одна неприятная особенность — он немного горчит. Но это совсем не страшно, ведь избавиться от такого нюанса очень просто. Для этого, побеги просто отваривают в воде.
На пороге как раз середина весны. Поэтому, успейте запастись орляком. Его можно заготовить впрок, засолив или заморозив. Надеюсь, наша сегодняшняя подборка будет вам полезной!
До скорых встреч! Желаю вам здоровья и успехов!
Как сделать папоротник в Майнкрафт
В этом руководстве Minecraft объясняется, как создать папоротник, со скриншотами и пошаговыми инструкциями.
В Minecraft папоротник — это предмет, который нельзя сделать с помощью верстака или печи. Вместо этого вам нужно найти и собрать этот предмет в игре.
Давайте посмотрим, как добавить папоротник в свой инвентарь.
Поддерживаемые платформы
Папоротник доступен в следующих версиях Майнкрафт:
* Версия, в которой он был добавлен или удален, если применимо.
ПРИМЕЧАНИЕ. Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition. Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.
Где найти папоротник в творческом режиме
Определения
Платформа — это подходящая платформа.
Версия (и) — это номера версий Minecraft, в которых элемент можно найти в указанном месте меню ( мы протестировали и подтвердили этот номер версии ).
Расположение меню Creative — это расположение элемента в меню Creative.
Материалы, необходимые для изготовления папоротника
В Minecraft это материалы, которые можно использовать для сбора папоротника:
Как получить папоротник в режиме выживания
Вы можете добавить папоротник в свой инвентарь в режиме выживания, найдя папоротник и срезав его ножницами. Итак, приступим!
1. Найдите папоротник
Во-первых, вам нужно найти папоротник в вашем мире Minecraft.Папоротники обычно встречаются в биомах Тайги, Мега Тайги или Джунглей.
2. Держите ножницы
Затем выберите ножницы на панели быстрого доступа, чтобы вы держали их в руке.
3. Используйте ножницы
Управление игрой для обрезки папоротника ножницами зависит от версии Minecraft:
Для Java Edition (ПК / Mac): щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте папоротник.
Для Pocket Edition (PE) вы нажимаете и удерживаете папоротник.
Для Xbox 360 и Xbox One: нажмите и удерживайте кнопку RT на контроллере Xbox.
Для PS3 и PS4: нажмите и удерживайте кнопку R2 на контроллере PS.
Для Wii U нажмите и удерживайте кнопку ZR на геймпаде.
Для Nintendo Switch: нажмите и удерживайте кнопку ZR на контроллере.
Для Windows 10 Edition: щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте папоротник.
Для Education Edition щелкните левой кнопкой мыши и удерживайте папоротник.
Продолжайте стричь ножницами, пока папоротник не сломается, и папоротник поменьше не упадет на землю.
4. Поднимите папоротник
Убедитесь, что вы подобрали папоротник, прежде чем он исчезнет.
Как только вы возьмете папоротник, он появится на панели быстрого доступа.
Папоротник — это декоративный элемент, и его следует хранить в инвентаре, чтобы использовать в дальнейшем.
Идентификатор и название предмета
Ява
PE
Xbox
PS
Нинтендо
Win10
Edu
Minecraft Java Edition (ПК / Mac)
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 Java Edition (ПК / Mac) 1.8 — 1,12
папоротник
( minecraft: папоротник ) Java Edition (ПК / Mac) 1,13 — 1,17
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Карманное издание (PE)
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 Карманное издание (PE) 0.16.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Xbox One
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 Xbox One 1.6.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт PS4
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 PS4 1.14.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Nintendo Switch
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 Nintendo Switch 1.6.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Windows 10 Edition
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 Выпуск Windows 10 0.16.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт, выпуск для образования
В Minecraft папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Папоротник
( minecraft: tallgrass ) 31 2 Education Edition 1.0 — 1.14.31
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Определения
Описание — так называется элемент, а ( Minecraft ID Name ) — строковое значение, которое используется в игровых командах.
Minecraft ID — это внутренний номер предмета.
Minecraft DataValue (или значение урона) определяет вариант блока, если для идентификатора Minecraft ID существует более одного типа.
Платформа — это подходящая платформа.
Версия (и) — это номера версий Minecraft, для которых действительны идентификатор и имя Minecraft.
Отдать команду Папоротнику
Ява
PE
Xbox
PS
Нинтендо
Win10
Edu
Дать команду в Minecraft Java Edition (ПК / Mac)
В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.13, 1.14, 1.15, 1.16, 1.16.4 и 1.17, команда / give для Fern:
/ give @p папоротник 1
В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.8, 1.9, 1.10, 1.11 и 1.12 команда / give для Fern:
/ give @p tallgrass 1 2
Дайте команду в Minecraft Pocket Edition (PE)
В Minecraft Pocket Edition (PE) 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100, команда / give для Fern:
/ give @p tallgrass 1 2
Дайте команду в Minecraft Xbox One
В Minecraft Xbox One 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100, команда / give для Fern:
/ give @p tallgrass 1 2
Отдать команду в Minecraft PS4
В Minecraft PS4 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100 команда / give для Fern:
/ give @p tallgrass 1 2
Отдать команду в Minecraft Nintendo Switch
В Minecraft Nintendo Switch 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.10
Как сделать большой папоротник в Minecraft
В этом уроке Minecraft объясняется, как создать большой папоротник, со скриншотами и пошаговыми инструкциями.
В Minecraft большой папоротник — это предмет, который нельзя сделать с помощью верстака или печи. Он доступен только в творческом режиме (не в режиме выживания) в меню «Творческий инвентарь».
* Версия, которая была добавлена или удалена, если применимо.
ПРИМЕЧАНИЕ. Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition.Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.
Ява
PE
Xbox
PS
Нинтендо
Win10
Edu
Minecraft Java Edition (ПК / Mac)
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 Java Edition (ПК / Mac) 1.8 — 1,12
Большой папоротник
( minecraft: large_ папоротник ) Java Edition (ПК / Mac) 1,13 — 1,17
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Карманное издание (PE)
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 Карманное издание (PE) 0.16.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Xbox One
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 Xbox One 1.6.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт PS4
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 PS4 1.14.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Nintendo Switch
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 Nintendo Switch 1.6.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт Windows 10 Edition
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 Выпуск Windows 10 0.16.0 — 1.16.100
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Майнкрафт, выпуск для образования
В Minecraft большой папоротник имеет следующие имя, идентификатор и значение данных:
Арт. Описание
( Minecraft ID Name ) Minecraft
ID Minecraft
Данные
Значение Платформа Версия (и)
Большой папоротник
( minecraft: double_ plant ) 175 3 Education Edition 1.0 — 1.14.31
Ознакомьтесь с полным интерактивным списком идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.
Ява
PE
Xbox
PS
Нинтендо
Win10
Edu
Дать команду в Minecraft Java Edition (ПК / Mac)
В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.13, 1.14, 1.15, 1.16, 1.16.4 и 1.17 команда / give для Large Fern:
/ give @p large_fern 1
В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.8, 1.9, 1.10, 1.11 и 1.12 команда / give для Large Fern:
/ give @p double_plant 1 3
Дайте команду в Minecraft Pocket Edition (PE)
В Minecraft Pocket Edition (PE) 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100, команда / give для Large Fern:
/ give @p double_plant 1 3
Дайте команду в Minecraft Xbox One
В Minecraft Xbox One 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100, команда / give для Large Fern :
/ give @p double_plant 1 3
Отдать команду в Minecraft PS4
В Minecraft PS4 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100 команда / give для Large Fern:
/ give @p double_plant 1 3
Отдать команду в Minecraft Nintendo Switch
В Minecraft Nintendo Switch 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100, команда / give для Large Fern:
/ give @p double_plant 1 3
Дайте команду в Minecraft Windows 10 Edition
В Minecraft Windows 10 Edition 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12. 0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.100, команда / give для Large Fern:
/ give @p double_plant 1 3
Дайте команду в Minecraft Education Edition
В Minecraft Education Edition 0.14.2, 1.0, 1.0.18, 1.0.21, 1.4.0, 1.7.0, 1.9.0, 1.12.0, 1.12.60 и 1.14.31, команда / give для Large Fern:
/ give @p double_plant 1 3
Как приготовить безмасляные заправки для салатов
Вот они …
1. БАЗОВАЯ ФОРМУЛА ЗАМЕЩЕНИЯ БЕЗ МАСЛА
1 столовая ложка кукурузного крахмала или аррорута + 1 стакан воды
Чтобы заменить масло в Рацион 1: 1 в любом традиционном рецепте заправки для салатов:
Смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала или аррорута с 1 стаканом воды на среднем огне.Смешайте до загустения. Остудить и использовать как заменитель масла. Это дает ощущение масла во рту, а также помогает заправке прилипать к зелени.
2. ФОРМУЛА ДЛЯ ЗАПРАВКИ СЛИВОЧНОГО САЛАТА БЕЗ МАСЛА
СЛИВОЧНАЯ ОСНОВА + КИСЛОТА + АРОМАТЫ + СЛАДИТЕЛЬ + СОЛЬ + ПЕРЕЦ
Пропорции сливочной заправки: 3 части основы + 1 часть кислоты + ароматизаторы , соль и перец по вкусу
Варианты основы: Тофу, бобы каннеллини, пропитанные кешью, соевый йогурт, тахини (кунжутная паста), авокадо, ореховое масло, такое как миндаль, кешью или арахис
Кислота Варианты:
Уксусы: яблочный сидр, бальзамический, красное или белое вино, шампанское, рисовое вино, херес или ароматизированные малиной
Соки: лимон, лайм, апельсин
Варианты подсластителей: Кленовый сироп, фрукты (например, яблочный соус, персики или ягоды), стевия
3.БЕЗМАСЛЯНЫЙ ФОРМУЛА ДЛЯ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА ВИНАГРЕТА
КИСЛОТА (УКСУС ИЛИ СОК) + АРОМАТИЧЕСКИЕ ПРИМЕРЫ + СЛАДИТЕЛЬ + СОЛЬ + ПЕРЕЦ
Пропорции заправки для винегрета: 1 часть кислоты + 1/2 части жидкости + , соль и перец по вкусу
Кислота Варианты:
Уксусы: яблочный сидр, бальзамический, красное или белое вино, шампанское, рисовое вино, херес или с ароматом малины
Соки : лимон, лайм, апельсин
Подсластитель Варианты: Кленовый сироп, фрукты, такие как яблочный соус, персики или ягоды, стевия
ВАРИАНТЫ АРОМАТА И СПЕЦИЙ:
Чеснок
Лук
Горчица
Имбирь
Сушеные или свежие травы: базилик, укроп, орегано, петрушка и т. Д.
Порошковые приправы: луковый порошок, чесночный порошок, куркума, карри и т. Д.
Мисо (темный или светлый)
Пищевые дрожжи
Острый соус
Чипотле (очень острый, но с прекрасным уникальным вкусом)
Тамари (как соевый соус)
Надеюсь, вы готовы поэкспериментировать. Отрегулируйте эти чудесно полезные заправки без масла в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, и вы станете счастливым поеданием салатов, даже не подозревая об этом.
Как приготовить салат
Наконец-то пришла весна. Часы пошли вперед, нарциссы цветут, и воля к жизни вернулась!
Для меня весна официально начинается в тот день, когда я засовываю большую кастрюлю с супом в заднюю часть кладовой и снова начинаю готовить салат на обед.Есть что-то в том, чтобы засунуть в большую миску зелени добра, что кажется, будто вы пожираете сам сезон.
Салаты могут быть скучными. . . как мрачное наказание для людей, сидящих на диете. Они либо заранее расфасованы и по завышенной цене, либо вам непросто сделать это самостоятельно. Но если вы знаете, как приготовить салат, то при небольшом предварительном планировании обеденное время можно сделать впечатляющим:
Вы можете приготовить их накануне вечером, пока готовите ужин
Вы можете использовать простые и доступные ингредиенты для салата из шкафов
Это отличный способ израсходовать остатки еды и умирающие кусочки в холодильнике.
Они дают вам то, чего ждать все утро
Вы чувствуете себя довольным, когда ваши коллеги едят пирожки или бутерброды с виолончелью!
Идеи салатов.. .
Я думаю, что каждый отличный салат начинается с отличной салатницы. Он должен быть большим и широким, чтобы вы могли складывать листья и оставлять место для смешивания ингредиентов, не создавая беспорядка. Мне больше нравится пластик или меламин, чем посуда, поэтому вам не придется слышать этот ужасный звук клонирования, когда вы пытаетесь наскрести последний кусочек добра. Это также больше похоже на событие, чем на издевательство прямо из уродливой старой ванны Tupperware. В наши дни супермаркеты производят доступные и красочные товары для дома, так почему бы не побаловать себя?
Я также купил большую пластиковую ванну, чтобы хранить все ингредиенты для салата в одном месте и продлить срок их хранения.Я либо делаю салат дома, либо беру ванну на работу в понедельник и оставляю ее в холодильнике. Сборка в обеденный перерыв занимает всего пять минут.
Итак, вот как приготовить салат:
1. Начните с расточной базы
Думайте об этом как о ковре вашего салата — стандартной основе для создания всего интересного. Это низкокалорийная масса, из-за которой обед можно съесть дольше, а вкуснее — еще дальше. Это также поможет вам поразить цель Five A Day.Я создал рецепт основных ингредиентов салата в WLR, чтобы быстро добавить его в свой дневник питания. Моя расточная база состоит из:
Несколько хороших пригоршней зеленых листьев — как хотите! Я люблю кресс-салат и рукколу, но они могут быть дорогими, поэтому я покупаю большую сумку более дешевого молодого шпината, а затем добавляю немного другой зелени сверху.
Огурец — такой свежий и хрустящий
Помидоры черри — нарезка не требуется, вкуснее, чем у больших парней
Красный или желтый перец — если торопитесь, можно грубо порвать
2.Добавьте немного Fancy Veg
Именно здесь вкусы становятся интересными. При приготовлении основных блюд я часто добавляю на обед дополнительные овощи, чтобы не было дополнительных приготовлений. Приготовленные овощи действительно прекрасно сочетаются с основными ингредиентами салата:
Зелень, приготовленная на холодном пару — брокколи, фасоль, горох, спаржа
Холодные или теплые жареные овощи — перец, кабачки, кабачки, сладкий картофель, морковь. . . столько аромата!
Свекла — попробуйте вакуумную упаковку без уксуса
Тёртая морковь — натёртая на терке морковь добавляет сладости салату и делает пережевывание пищи менее утомительным
Ростки бобов люцерны, маш или другие проросшие семена — они низкокалорийны и богаты питательными веществами и придают салату удивительную текстуру.Ищите бренд «And Sow On» в супермаркетах или вы можете проращивать свои собственные семена в банке — очень дешево!
3. Добавьте зерна
Я использую полстакана холодных вареных зерен, чтобы добавить к ингредиентам салата. Обычно это остатки основного блюда, но иногда я смешиваю кусок кус-кус в воскресенье вечером и использую его всю неделю. Быстрее кускуса не получится! Я добавляю столовую ложку порошка овощного бульона из бархатцев, когда готовлю зерна, и часто добавляю некоторые специи, такие как сушеные хлопья чили, тмин или корицу, чтобы они были интересными.Мои любимые:
Киноа
Кускус — обратите внимание на муку грубого помола, у нее отличный ореховый вкус
Ячмень
Коричневый рис
Булгарская пшеница
Чечевица — чечевица блестящая
5. Не забывайте про белок
Всегда добавляйте немного протеина, чтобы дольше чувствовать сытость. Белковые консервы удобнее и доступнее, иначе приготовьте немного больше при приготовлении основных блюд.
Вареные яйца (некоторые очень быстро свариваются для использования в течение недели)
Цыпленок — остатки жаркого или грудки пашот
Консервированный тунец
Лосось консервированный
Скумбрия
Форель копченая
Нут консервированный
Нежирный сыр халуми — обжарить насухо на сковороде и дать остыть
Консервированная фасоль — черная фасоль, смешанная фасоль и фасоль каннеллини имеют приятную твердую консистенцию.
6.Биты Zingy
Эти острые ароматы — отличная идея, чтобы оживить салат! Я люблю хранить несколько банок или пакетов с интересными вещами, чтобы вы могли избежать этого: «СНОВА НЕ САЛАТ?» чувство. Вам понадобится всего одна или две столовые ложки, но некоторые из них содержат больше калорий, чем другие, поэтому обязательно измерьте свои порции:
Оливки
Каперсы
Вяленые помидоры (слить масло)
Сердечки артишока (слить масло)
Сыр фета
Авокадо
Изюм
Султанас
Клюква сушеная
Кусочки сырых яблок
Семена граната
Дольки апельсина
Клубника
Свежие травы — мята, чеснок, петрушка, кориандр
7.Добавьте немного кранча
Текстура необходима, чтобы ваши вкусовые рецепторы были заняты. Это также отличный способ получить немного полезных жиров. Опять же, вам понадобится всего лишь столовая ложка или около того. Попробуйте:
Семечки подсолнечника
Тыквенные семечки
Грецкие орехи
Кедровые орехи
Ленивые гренки — обжарьте ломтик зернового хлеба или питту из непросеянной муки, а затем добавьте в салат, чтобы получить теплые хрустящие вкусности!
8. Дрессировка не обязательна
Приготовить подходящую заправку для салата — это слишком утомительно для обеда в будний день, и в большинстве случаев вкуса уже достаточно.Обычно я беру пару лимонов, чтобы полить салат; они всегда воодушевляют. Еще у меня в столе стоит бутылка бальзамического уксуса. Поэкспериментируйте и посмотрите, какие овощи и белки вам подойдут.
9. Осторожно перемешайте все вместе (или не перемешивайте , если вам нравится порядок!), Затем ЕСТЬ
Желаю вам счастливой весны и лета, полных потрясающих салатов. Если вам нужны идеи для начала приготовления салата, сделайте свой Boring Base Salad, а затем добавьте одну из этих комбинаций:
Жареная тыква, свекла, жареный сыр халуми, посыпанный измельченной мятой и петрушкой
Жареный красный перец, кабачки и кабачки, сыр фета, чечевица пуи и несколько рваных листьев базилика
Острый кускус с тертой морковью и изюмом
Жареный красный лук и сладкий картофель с коричневым рисом и нутом
Консервированный тунец, фасоль каннелини, жареные помидоры черри, бальзамический уксус и немного кедровых орехов
Греческий стиль: помидоры черри, огурец, красный перец, 30 г сыра фета, небольшая горстка оливок, щепотка сушеного орегано и немного оливкового масла.Положите питту в тосты из непросеянной муки или разорвите питту на гренки и добавьте в салат.
Salsa-esque: маленькая банка смешанных бобов с авокадо, помидорами черри, зеленым луком с лимонным соком, тмином и свежим кориандром
Куриная грудка, руккола, авокадо и дольки апельсина с быстрой заправкой из сока лайма, 1 ч.л. оливкового масла и 1 ч.л. чатни из манго
Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев
25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
Полностью обновлено на 2019 год
Раздел New Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
Продукты легко найти
Информация о сожженных калориях
£ 5 скидка здесь на wlr
Спонсируемый
4 способа сделать более здоровый яичный салат
Я влюбился в сваренные вкрутую яйца из яичного салата.До этого я всегда рассматривал эти идеальные белые овалы как упущенную возможность для омлета. Конечно, я любила красить пасхальные яйца, но есть ли их? Нет, спасибо.
Когда я наконец впервые попробовала бутерброд с яичным салатом, я влюбилась.Нежная текстура белков и сливочных желтков, смешанных с майонезом и поданных на темный хрустящий хлеб, — это настоящий комфорт. Теперь они мне очень нравятся: магазин гастрономов и угощение после Пасхи, которого я с нетерпением жду.
Конечно, традиционный яичный салат — не самое полезное блюдо. Сочетание нескольких яиц, соли и майонеза на вышеупомянутом хрустящем хлебе богато калориями.Один из тех сэндвичей с яичным салатом, которые я так люблю, может содержать 600 или более калорий и 6 граммов насыщенных жиров. Ой!
Вот почему мне понравилось работать над историей о приготовлении более здорового яичного салата в мартовском / апрельском выпуске журнала EatingWell Magazine. Используя несколько простых приемов, мы уменьшили вес яичного салата, не потеряв его вкуса. Наши уловки настолько просты:
Отбросьте половину желтков. В следующий раз, когда будете готовить яичный салат, начните с 8 яиц на 4 порции, выбросьте или отложите половину желтков. Каждые 4 желтка, которые вы не используете, экономят 2 грамма насыщенных жиров и 59 калорий на порцию.
Slim Your Sauce. Вместо простого старого майонеза попробуйте смешать по 3 столовые ложки обезжиренного йогурта и обезжиренного майонеза, 1/4 чайной ложки перца и 1/8 чайной ложки соли (это на 4 порции). Результат на вкус ничем не хуже яичного салата, который вы помните, но с на 115 калорий меньше и на 2 грамма меньше насыщенных жиров на порцию.
Проявите творческий подход. Добавление сырых овощей, таких как морковь или сельдерей, придает яичный салат отличной текстуре и, что еще лучше, дает дополнительную клетчатку, делая блюдо более сытным.
Вот 4 рецепта салатов из яиц, которые я люблю:
Cobb Egg Salad
Бекон, голубой сыр и авокадо в этом яичном салате делают его декадентским.Подавайте открытым лицом на поджаренном цельнозерновом хлебе.
Получить рецепт: салат из яиц Кобб и другие рецепты салатов из яиц
Вегетарианский яичный салат
Хрустящая морковь, огурец и зеленый лук — яркое дополнение к этому рецепту вегетарианского яичного салата. Положите в него хрустящие крекеры и помидоры, чтобы получить здоровый легкий обед.
Получить рецепт: овощной яичный салат и другие рецепты яичного салата
Видео о том, как приготовить яичный салат
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль
✕
+
✕
—
Идти
Тип питания
Закуски и закуски
Завтрак и бранч
.

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	Java Edition (ПК / Mac)	1.8 — 1,12
	папоротник ( minecraft: папоротник )			Java Edition (ПК / Mac)	1,13 — 1,17

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	Карманное издание (PE)	0.16.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	Xbox One	1.6.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	PS4	1.14.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	Nintendo Switch	1.6.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	Выпуск Windows 10	0.16.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Папоротник ( minecraft: tallgrass )	31	2	Education Edition	1.0 — 1.14.31

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	Java Edition (ПК / Mac)	1.8 — 1,12
	Большой папоротник ( minecraft: large_ папоротник )			Java Edition (ПК / Mac)	1,13 — 1,17

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	Карманное издание (PE)	0.16.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	Xbox One	1.6.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	PS4	1.14.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	Nintendo Switch	1.6.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	Выпуск Windows 10	0.16.0 — 1.16.100

Арт.	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Большой папоротник ( minecraft: double_ plant )	175	3	Education Edition	1.0 — 1.14.31

Салаты по рецепту дюкана: Доступ к этой странице запрещен.

Селедка под шубой по Дюкану пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой по Дюкану – рецепт привычного праздничного салата в диетическом исполнении. Нарядный, яркий и очень легкий салат, который можно приготовить на праздник и просто так. На мой взгляд, такой салат можно есть даже если вы худеете или сидите на диете.

Диета Дюкана – это белковая диета, но есть дни, когда можно есть некоторые овощи. Соблюдая диету Дюкана, стоит отказаться от некоторых ингредиентов, а именно от картофеля и майонеза. Тем не менее – это не повод отказаться от вкуснейшей «Сельди под шубой», соблюдая все правила диеты.

Картофель мы заменим вареными яйцами, а майонез приготовим из нежирного натурального греческого йогурта с добавлением горчицы. Остальное все списку. Главное, выбрать сельдь с небольшим содержанием соли и масла.

Ингредиенты

для салата

Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Свекла — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца отварные — 3 шт.
Лук зеленый — 2 веточки

для майонеза по Дюкану

Йогурт греческий обезжиренный — 4 ст. л.
Горчица с зернами — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка

Как приготовить салат сельдь под шубой по Дюкану

Приготовьте майонез по Дюкану. Для этого в мисочку выложите йогурт, добавьте горчицу, соль и перец, перемешайте.
По желанию еще можно добавить немного сока лимона.
Филе слабосоленой сельди без костей и кожи нарежьте мелкими кусочками.
Выложите кусочки селедки на дно тарелки первым слоем.
Лук очистите и нарежьте тоненькими перьями. Распределите его поверх селедки.
Вареную морковь очистите от кожуры, натрите на терке и смешайте с небольшим количеством майонеза по Дюкану. Выложите морковный слой и разровняйте его.
Для того чтобы отварить морковь ее нужно хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить после закипания под крышкой на небольшом огне в течение 20-25 минут. При желании морковь можно приготовить на пару или запечь в духовке.
Вареные вкрутую яйца очистите. Два яйца и один белок аналогично морковке натрите на терке и смешайте с майонезом. Выложите яичный слой поверх морковного.
Для того чтобы сварить яйца их нужно залить водой, довести до кипения и варить после закипания 8-10 минут.
Вареную свеклу очистите и натрите на терке, добавьте майонез по Дюкану, перемешайте. Свекольный слой выложите поверх яичного, разровняйте. Уберите салат в холодильник на час или более, чтобы овощи пропитались и скрепились.
Для того чтобы отварить свеклу ее нужно хорошо вымыть, залить водой, довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне в течение 30-40 минут, в зависимости от размера корнеплода. Готовность можно проверить проткнув свеклу ножом. При желании ее можно приготовить на пару или запечь в духовке.
Селедка под шубой по Дюкану готова. Для украшения я использовала немного зеленого лука и отложенный яичный желток.
Кстати, очень рекомендую попробовать оригинальный винегрет по-французски.

Приятного аппетита!

Салаты по Дюкану с рукколой. – Диета Дюкана

Руккола — сочная, пряная, чуть острая на вкус и очень модная травка. Совсем недавно ее особо никто у нас не знал, а сейчас уже смело добавляют рукколу в блюда любители свежих, ореховых ароматов.

Особенно хороша руккола в салатах: они получаются очень летними, хрустящими, легкими.
Полезные свойства рукколы:
Калорийность рукколы минимальна! Всего 25 ккал на 100 гр свежих листьев. А это целая гора!
В ней море антиоксидантов, витаминов и минералов.
Руккола способствует нормализации уровня гормона эстрогена , его повышенный уровень — беда нашего времени. Следовательно защищает от многих «женских» видов рака.
Это богатый источник фолиевой кислоты : в 100 г свежей зелени содержится 97 мкг или 24% фолиевой кислоты.
Отличный источник витамина А. 100 г свежих листьев содержат 1424 мкг бета-каротина, который превращается в витамин А в организме.
Она богата на витамины группы B , таких как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B-6 (пиридоксин) и пантотеновая кислота. Все они имеют важное значение для оптимального клеточного обмена.
В рукколе много витамина С — мощного природного антиоксиданта.
А также витамина К. Всего100 г травки обеспечивает около 90% от рекомендуемого суточного потребления. Витамин К играет роль в здоровье костей. Кроме того, витамин К защищает от повреждения нейроны в головном мозге и тем самым очень помогает людям, склонным к болезни аральцем.
В листьях рукколы содержится много минералов , особенно меди и железа, а также кальций, железо, калий, марганец, фосфор и т.д.
В холодильнике свежая руккола хранится не более 2-х дней, потом она вянет и становится невкусной. И теряет полезные свойства. Перед добавлением в салаты свежую травку можно положить на пару минут в воду со льдом, она станет сочной и хрустящей.
Салаты по Дюкану для белково-овощных дней!
Руккола и черри — безупречное сочетание.
Самое интересное, вкусное сочетание получается из рукколы с помидорами, особенно с маленькими сладкими черри. Это просто Бетман и Робин салатов. Поэтому знакомство рекомендую начать именно с него, тем более, что рецепт салата из рукколы и черри прост как дважды два.
Нам понадобится:
100 гр рукколы.
Стакан помидоров черри (200 гр примерно).
Цедра одного лимона.
1 ч.л. Оливкового или вазелинового масла.
2 столовые ложки бальзамического уксуса.
1 чайная ложка соли.
Молотый черный перец.
Приготовление: Рукколу промыть в ледяной воде, просушить полотенцем. Помидоры черри разрезать на половинки и добавить к травке. Бальзамический уксус, соль и оливковое масло взбить в чашке и заправить салат. Посыпать лимонной цедрой и молотым перцем.
Сытный салат с яйцом и йогуртом.
В отличие от «зеленых» салатов этот станет прекрасным самостоятельным, а не дополняющим блюдом. Им вполне можно накормить взрослого мужчину.
Нам понадобится:
100 гр. рукколы.
1 стакан свежего гороха (ниже расскажу как найти горох зимой).
5 редисок.
Нежирный греческий йогурт.
1 ч. ложка белого винного уксуса
1 ч. ложка дижонской горчицы.
Немного свежего укропа.
2 ч. ложки воды.
Приготовление: Заранее сварите пару яиц. Если нет свежего гороха, возьмите замороженный и закиньте его в горячу воду. Не кипятить! Пусть полежит в воде минут 5 — 10. Слейте и подсушите полотенцем или пусть просто постоит в дуршлаге. Закиньте в миску рукколу, горох и тонко порезанную редиску. Положите в банку с крышкой йогурт, белый винный уксус, горчицу, мелко нарезанный укроп и воду, заверните крышку и энергично встряхивают до тех пор, пока заправка не станет «пушистой». Вы можете добавить больше воды до желаемой консистенции. Если не хочется возиться с банкой, можно смешать все ингредиенты в небольшой миске с помощью венчика. Заправить салат и положить вареные яйца. Подавать сразу же.
Итальянский салат с рукколой и кабачком.
Простой легкий летний салат для разнообразия. Обычно на даче вырастает много кабачков и приходится ломать голову что бы еще из них приготовить. Такой салат с рукколой станет прекрасной альтернативой.
Нам понадобится:
2 молодых кабачка с нежной кожей.
100 гр. рукколы.
1 зубчик чеснока.
3 соленых анчоуса.
1 столовая ложка лимонного сока.
1 чайная ложка оливкового или вазелинового масла. Лучше вазелинового.
Соль и перец.
Приготовление: Возьмите анчоусы, чеснок, порежьте мелко и положите в ступку. Как следует разомните. Если нет ступки, разомните вручную. Затем добавьте к анчоусами и чесноку масло, лимонный сок и размешайте. Сырой кабачок натрите на терке-мандолине. Смешайте кабачок с рукколой, залейте заправкой и как следует размешайте руками. Соль и перец — по вкусу.
Салаты по Дюкану | Правильное питание
Если вы думаете, что диета Дюкана очень однообразная, и кроме овощных салатов с отварным мясом и творогом, больше ничего вкусного и оригинального нельзя приготовить. Но на самом деле, данная диета после первой и самой сложной фазы атаки предлагаем практически полную свободу выбора блюд из самых простых и доступных продуктов. Если вы пока еще не пробовали приготовить любимые блюда по-новому и отказываетесь принимать гостей, чтобы не было искушения съесть запрещенный продукт, тогда учитесь делать майонез по Дюкану и с удовольствием записывайте следующие рецепты.
Салат «Мимоза» по Дюкану
Так как майонез для диеты Дюкана уже сделан, можно приступать к приготовлению салата «Мимоза», адаптированного под питание по данной диете. Конечно, картофеля и сыра в этом рецепте нет, но вместо них можно употребить другие не менее вкусные продукты. Рыба консервированная для такого салата по Дюкану может быть любая на ваш вкус, но обязательно консервированная в собственном соку.
1 баночка рыбы
4 яйца
1 небольшая морковка
1 средних размеров луковица
50 граммов сыра тофу
соль по вкусу
майонез по Дюкану
Яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Морковь отварить до готовности, а лук порезать очень мелко, и по желанию залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Рыбу в масле следует помять вилкой, чтобы она стала однородной массой, а сыр тофу натереть на мелку терку. Белки и желтки также натереть в две отдельные тарелки и можно приступать к формированию салата «Мимоза» по Дюкану.
Для этого нужно взять тарелку для подачи и первым слоем выложить измельченную консерву, после чего слегка смазать майонезом и положить ровным слоем мелко нарезанный лук. Далее следует сделать слой белка и слой желтка, и снова смазать майонезом. Следующий слой – сыр тофу, и снова слой майонеза, после чего идут еще слой моркови, снова майонез, далее белок, майонез и верх салата по Дюкану посыпать слоем желтка. Можно по желанию украсить салат зеленым луком и поставить на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался и можно подавать к столу.
Крабовый салат по Дюкану
Крабовые палочки на диете Дюкана разрешены в умеренных количествах, поэтому их можно с удовольствием использовать для приготовления любимых салатов. Самый популярный салат из крабовых палочек делают с вареными яйцам и огурцом, но вот консервированную кукурузу на диете Дюкана есть нельзя. Но есть отличная интерпретация данного салата специально для этой диеты.
крабовые палочки 8 штук
баночка тунца 80 граммов
2 яйца
½ луковицы
1 средних размеров огурец
½ столовой ложки горчицы без сахара
50 граммов обезжиренного творога
Яйца отварить, белок натереть на терке, а желток смешать с творогом и горчицей для заправки салата. Крабовые палочки мелко нарезать, лук и огурец также нарезать мелкими кубиками и можно начинать к формированию салата. Выложить слой лука, сверху кусочки тунца, смазать заправкой. Далее выложить слой крабовых палочек, смазать заправкой, затем идет слой огурцов, и снова заправка для салата и сверху украсить салат тертым белком. По желанию можно украсить салат по Дюкану свежей зеленью и подавать к столу, когда немного пропитается.
Так же рекомендуем посмотреть
загрузка…
Загрузка. ..
Салат изабелла по Дюкану. • Диета Дюкан
Как приготовить салат изабелла с корейской морковкой.
…Салат изабелла, любят все. Это блюдо может быть как повседневным, так и праздничным. В его составе копченое мясо и корейская морковка. Их сочетание просто отличное, а поэтому от салатика за «уши не оттянуть». Мясо можно взять любое, которое разрешено французским диетологом Пьером Дюканом. В идеале это будет куриная грудка, которая и полезная, и сытная, и вкусная. Пикантность и вкусовые качества салата делают блюдо великолепным. Его полюбят все, кто предпочитает острое и соленое. Диета дюкана, с чего начать – будем готовить только полезные блюда, придерживаясь точных рекомендаций доктора.
…Салат изабелла с корейской морковкой сочетает в себе все самое необходимое, что подойдет для праздничного стола: соленый огурчик, кусочек копченого мяса, немного острой морковочки по корейскому рецепту. Благодаря этой закуске, можно дополнить свой праздничный стол, и салат будет его очередным фаворитом. Приготовьте эту закуску и вы, безусловно, удивите гостей!
Набор продуктов:
Копченая куриная грудка или окорочок — одна единица,
яйца — пять штук,
шампиньоны — пол килограмма,
лук репчатый — одна головка,
соленые огурцы — три штуки,
моркови корейской — 100 грамм.
Процесс приготовления:
Белковая диета дюкана хорошо в себе сочетает мясо и овощи. Копченую грудку нарежьте полосочками или небольшими брусочками. Необходимое количество вареных яиц и соленых огурцов порежьте на мелкие кубики. Лук очистите и накрошите помельче. Грибочки проварите около пяти минут, обжарьте. Отдельно пассеруйте измельченную головку лука до слегка золотистого цвета. Смешайте, посолите, приправьте.
Луково-грибную массу остудите, в салат ее необходимо класть в холодном виде.
Все компоненты закуски готовы и разложены по тарелочкам, теперь можно приступать к компановке салата.
Выкладывайте закуску в салатницу, учитывая такую очередность: куриное мясо копченое, яйца, лук с шампиньонами, огурчики. Все слои промазывайте дюкановским обезжиренным майонезом.
…Сверху красиво, в виде шапки, уложите морковь, украсьте зеленью.
Приятного аппетита! Виктория.
Похожие статьи
Праздничные рецепты по дюкану. Новогодние блюда по диете Пьера Дюкана: рецепты и рекомендации
Все сидящие на этой диете знают, что до своей мечты вам нужно пройти всего лишь четыре этапа: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Диета предписывает употреблять в пищу только белковые продукты, на их переработку организм тратит неимоверное количество калорий, за счёт чего вы и теряете вес. В общем, преимущества и недостатки подобного рациона мы не будем обсуждать, поговорим лишь о подходящих блюдах к новогоднему столу.
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Порошок карри – ½ чайной ложки
Французская горчица – ½ чайной ложки
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Зелёный лук – 1 пучок
Соль, перец
Твёрдый сыр – 80 г
Приготовление:
Отварите яйца, обдайте холодной водой и очистите от кожуры.
Отделите желтки от белков, желтки разомните вилкой, а белки нарежьте кубиками и перемешайте с перьями зелёного лука, лимонным соком и солью.
Желтки смешайте с дижонской горчицей, порошком карри.
На дно стакана выложите тёртый сыр, затем слой белков, а сверху покройте желтками. Поставьте на полчаса в холодильник для пропитки.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 г
Яйца – 1 шт.
Овсяные отруби – ¼ чашки
Томатная паста – 2 ст. л.
Пармезан – 2 ст. л.
Обезжиренный сыр Моцарелла – 100 г
Листья базилика — 1 пучок
Соль, перец
Грибы (среднего размера) – 15 шт.
Приготовление: :
Измельчите куриную грудку в блендере, смешайте её с яйцом и добавьте специи.
В полученный фарш добавляем овсяные отруби, томатную пасту, сыр и измельчённые листья базилика.
Промойте грибы, удалите ножки и выложите на середину каждой шляпки две ложки фарша. Отправьте в духовку на 20 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном. Если у вас остался фарш, вы можете сделать из него тефтели для супа.
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Обезжиренная творожная паста – 4 ст. л.
Зелёный лук – 1 пучок
Полоски бекона – 6 штук
Соль, перец
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Филе промойте, обсушите и сделайте надрезы в виде кармашков. Посолите и поперчите, отложите в сторону.
В отдельной посуде смешайте творожную массу и зелёный лук, немного посолите.
Полижите творог внутрь куриного филе, каждый кармашек обмотайте двумя полосками бекона. Так филе получится сочнее и ароматней.
Поместите фаршированное филе на противень и поставьте его в духовку на 25 – 30 минут.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца – 3 шт.
Сахарозаменитель – 3 столовые ложки
Кукурузная мука – 2/3 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Обезжиренный творог – 400 г
Ванильная эссенция
Для крема:
Обезжиренный какао-порошок – 3 ст. л.
Обезжиренная творожная паста – 400 г
Кофе эспрессо – 300 мл
Заменитель сахара по вкусу
Приготовление:
Смешайте в миске яичные желтки, сахарозаменитель, творог, разрыхлитель и ванилин. В другой посуде взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно вмешайте муку. Соедините две массы и выложите в форму. Выпекайте бисквит 15 – 20 минут при 180 градусах. Вытащите и остудите.
Кофе подсластите сахарозаменителем, добавьте ложку какао, полейте им бисквит. Сверху выложите творожную пасту, затем посыпаем толстым слоем какао. Убираем в холодильник на 3 часа.
Диета французского врача-диетолога Пьера Дюкана набирает все больше популярности среди мужчин и женщин, страдающих лишним весом. Хотя назвать разработанный для полных людей низкоуглеводный белковый рацион диетой в полном смысле слова нельзя. Скорее, это система питания, позволяющая не просто сбросить лишние килограммы, а закрепить полученный результат на долгое время.
Рецепты диетических блюд по Дюкану разделены на 4 группы и соответствуют 4-м основным этапам (фазам) похудения. Первый этап жестко атакует излишнюю жировую массу и подразумевает употребление исключительно белковой пищи, во втором – чередуются белковые продукты и овощи. Третья и четвертая фазы закрепляют достигнутый результат. На этих этапах можно употреблять небольшое количество углеводов в виде отрубей, меда, риса, фруктов и т.д.
Данная система питания не ограничивает количество потребляемой пищи, а обилие разрешённых продуктов позволит вам в полной мере наслаждаться новогодними праздниками. Рецепты по диете Дюкана настолько интересны и разнообразны, что их смело можно использовать на Новый год-2019. Блюда совсем не покажутся скучными и обыденными, скорее наоборот, – как нельзя лучше подойдут для праздничного стола. По Дюкану можно приготовить вкуснейшее мясо, овощи, гарниры, оригинальные праздничные салаты и многое другое.
Белковые блюда по Дюкану в Новый год 2019 – цыпленок в вине
Основой рациона для худеющих по данной системе должна оставаться белковая пища. Поэтому, рецепт цыпленка в винном соусе, будет как нельзя к стати для новогоднего стола-2019.
Необходимые ингредиенты:
лук репчатый (крупный) – 1 шт
томатная паста – 50 г
сухое красно вино – 60 мл
сушеный чеснок – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
лавровый лист – 2-3 шт
Способ приготовления
Разделайте курицу на куски и обжарьте на тефлоновой сковороде без масла до образования румяной корочки.
Мелко нашинкуйте луковицу и обжарьте отдельно от мяса без масла.
Смешайте курицу с луком в жаровне, добавьте томатную пасту, долейте немного воды, посолите, поперчите и тушите блюдо 5-7 минут на среднем огне.
Влейте в жаровню вино, приправьте блюдо чесноком и лавровым листом, тушите еще 15-20 минут.
Как видите, белковые рецепты по диете Дюкана на Новый 2019 год вкусные и по-настоящему праздничные.
Худеем вкусно в год Свиньи – овощные рецепты по Дюкану
Овощи занимают второе место среди продуктов в диете Дюкана. Да и в год Свиньи вы просто не имеете права обделить вниманием диетические холодные закуски . Приготовьте вкуснейшее лечо из перцев и помидоров «Красное сердце».
Необходимые ингредиенты:
морковь – 600 г
лук репчатый – 500 г
уксус – 50-60 мл
Способ приготовления:
Очистите томаты и измельчите их в блендере.
Томатную массу варите в толстостенной кастрюле или жаровне в течение получаса на слабом огне.
Добавьте к кипящим томатам нашинкованный лук.
После того как лук покипит 5-7 минут, добавьте в лечо морковь, натертую на крупной терке.
Дайте блюду покипеть 5 минут и добавьте нарезанные соломкой сладкие перцы. Кипятите лечо еще 5 минут, затем добавьте сахар, посолите и влейте уксус.
Накройте готовое блюдо крышкой и дайте настояться.
Лечо можно использовать в качестве гарнира, самостоятельного блюда или же соуса к мясу.
Рекомендации по здоровому похудению от Пьера Дюкана с каждым годом обретают все большую популярность. Они базируются на уменьшении употребления жиров и углеводов, а основное меню состоит из белковых продуктов. Диета этого французского врача-диетолога является одной из самых востребованных как среди женщин, так и мужчин.
Сегодня мы представляем вашему вниманию рецепты по Дюкану, подобранные специально к Новому году для тех, кто и в новогодние праздники не собирается отступать от предписаний диеты.

Данный рецепт рассчитан на 2 порции и подходит для тех, кто находится в фазе «Атаки» во время чистобелкового дня.
Необходимые ингредиенты:
говяжий стейк – 2 шт
апельсин среднего размера – 3 шт
лимон – 2 шт
чеснок – 2 зубочка
соль, белый и черный перец, тимьян, розмарин – по вкусу
Способ приготовления
Готовим маринад: из лимонов и апельсинов выжимаем сок, смешиваем их и добавляем немного мякоти.
Мелко нарезаем чеснок, смешиваем с пряностями, добавляем к фруктовым сокам, солим и перчим.
Маринуем мясо 2 часа, а затем обжариваем его с каждой стороны в течение 3 минут на раскаленной сковороде.
После того как мясо будет готово, перед подачей на стол дайте ему отдохнуть в течение 5-7 минут.
« Свекольные шарики с отрубями» для встречи года Обезьяны
Это блюдо можно готовить для себя на этапе «Чередование» в белково-овощной день.
Необходимые ингредиенты:
свекла – среднего размера – 1 шт
овсяные отруби – 4 ст. л.
черный кунжут – 1 ст. л.
сушеный чеснок, соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу необходимо вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить в течение 30 минут. Затем, чтобы она быстрее остыла опустить её в холодную воду на 15 минут.
После этого свеклу необходимо очистить и натереть на мелкой терке.
Пшеничные, или любые другие отруби высыпьте в тарелку, добавьте к ним сухой чеснок и соль.
Из свеклы сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в отрубях.
Готовое блюдо выложите на плоскую тарелку и посыпьте сверху кунжутом.
Пирожное с ягодами годжи на Новый 2016 год
Необходимые ингредиенты
яйцо куриное 2 шт
пастообразный творог – 2 ст. л.
сухое молоко обезжиренное – 6 ст. л.
мука из овсяных отрубей – 3 ст. л.
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
экстракт ванили – 1 ст. л.
сахарозаменитель РИО – 14 табл
творог пастообразный – 200 г
пищевой краситель красного цвета – 1 капля
сахаразаменитель РИО – 10 табл
ягоды годжи – 50 г
Способ приготовления
Необходимо смешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты для теста, а затем их соединить.
Разотрите с помощью ложки 14 таблеток РИО и разбавьте их 3 каплями кипятка. Размешивайте, пока таблетки не растворятся и добавьте их в тесто.
Тесто нужно разложить в формочки и выпекать в разогретой духовке около получаса. Затем готовые капкейки оставьте остывать.
Чтобы приготовить крем: необходимо растворить таблетки сахарозаменителя, добавить к ним 1 каплю красного красителя и творог. Творожную массу положите в кондитерский пакет и порционно выдавите в капкейки.
В рецептах десертов по Дюкану часто используются ягоды годжи, залейте их на 5 минут кипятком и украсьте ими пирожные.
Во время этапа под названием «чередование» по диете Дюкана разрешено употреблять такие овощи, как капуста, огурцы, помидоры, салат, перец, стручковая фасоль и другие. Поэтому на основе этих ингредиентов можно приготовить праздничный салат.
Необходимые ингредиенты:
стручковая фасоль — 100 г
помидоры черри — 7 шт
огурец — 1 шт
лук — 0,5 шт
редис — 4 шт
обезжиренный йогурт — 2 ст. л.
укроп — 30 г
листья салата – 50 г
Способ приготовления
Проварите 5 минут стручковую фасоль. Остудите в холодной воде.
Помидоры черри промойте и разрежьте пополам.
Вымойте и нарежьте кубиками огурцы.
Сполосните листья салата, порежьте их на небольшие кусочки.
Очистите и измельчите лук.
Вымойте и нарежьте тонкими кружочками редис.
Нарежьте мелко укроп.
В качестве соуса можно использовать несколько ложек обезжиренного йогурта.
Смешайте в большой миске все ингредиенты, заправьте соусом.
Украсьте салат веточками укропа.
Рецепты по Дюкану на Новый год Козы – этап «атака»
Возьмите тушку кальмара, очистите от пленок и отварите две минуты в кипящей воде.
Вскипятите воду, поместите туда замороженные морепродукты. Проварите несколько минут.
Выпекайте тонкие блинчики из яиц на сковороде, для этого лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Яичные блинчики нарежьте соломкой.
Смешайте все ингредиенты, залейте лимонным соком.
Украсьте блюдо листьями салата и веточками укропа.
Если вы запланировали строго придерживаться всех правил диеты Дюкана во время праздников, рекомендуем заранее подойти к вопросу подбора меню. Составьте список продуктов, которые вам можно кушать, в соответствии с этапом, на котором Вы находитесь. А затем выберите несколько блюд с этими продуктами, которые бы хотелось приготовить для праздничного стола. Для первого этапа сделайте салат с кальмарами и морепродуктами, а если вы сейчас на второй фазе, тогда приготовьте блюдо со стручковой фасолью и листьями салата.
Рецепты по диете Дюкана – беспроигрышный способ быстро и безвозвратно избавиться от лишних килограммов и обрести хорошую форму. Именно поэтому эта программа обрела заслуженную популярность и признание во всем мире. Но рецепты по Дюкану могут не только превратить тело в эталон красоты. Для тех, кто встал на путь к стройности Новый год является настоящим испытанием – жирная тяжелая еда, алкоголь, сладости… Всего этого можно избежать, если воспользоваться для новогоднего застолья-2015 рецептами по диете Дюкана и приготовить не только вкусные, но и чрезвычайно полезные блюда.

Куриное филе с грибами на Новый год
Не секрет, что куриное филе (грудка) считается одним из самых диетических и низкокалорийных мясных продуктов, поэтому она идеально подходит для рецептов по диете Дюкана. Из куриной грудки можно делать невероятно вкусные праздничные блюда, например, ароматное и сытное угощение на Новый год.
Необходимые ингредиенты:
куриное филе (грудка) – 800 г
куриный бульон (постный) – 250 мл
шампиньоны свежие – 600 г
помидоры свежие – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
лимон – 1 шт
перец черный молотый
Способ приготовления:
На помидорах сделать небольшие крестовидные надрезы, залить кипятком на 2 минуты, остудить и снять кожицу. Порезать небольшими кусочками.
Куриное филе порезать небольшими кубиками.
Шампиньоны сбрызнуть лимонным соком. Если грибы слишком большие, разрезать на 2-4 части. Лимонный сок не позволит грибам потемнеть и придаст неповторимый аромат.
Опустить шампиньоны в кастрюлю с двойным дном или антипригарным покрытием, приправить специями и тушить на слабом огне до появления сока.
Грибной сок слить, шампиньоны переложить в отдельную тарелку.
В той же кастрюле потушить мелко порезанный лук с небольшим количеством бульона, добавить помидоры, специи, куриное мясо, залить оставшимся бульоном и тушить до полуготовности филе.
За 15 минут до готовности добавить в кастрюлю шампиньоны и перемешать.
Подавать на стол горячим, украсив блюдо зеленью.
Закуска на Новый год: творожный крем с тунцом
Такая необычная закуска моментально станет самым популярным блюдом на вашем новогоднем столе, так что следует заранее приготовить чуть больше порций. В Новый год Козы (Овцы) принято подавать не только овощи, фрукты и зелень, но отдавать предпочтение рыбным блюдам и угощениям из морепродуктов. Легкая закуска из тунца – один из самых вкусных и простых рецептов по диете Дюкана.
Необходимые ингредиенты:
тунец (консервы) – 1 банка
творог мягкий обезжиренный – 250 г
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
горчица мягкая – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Лук порезать на мелкие кусочки или измельчить в блендере.
Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
С тунца слить весь сок, выложить в глубокую миску, добавить лук, морковь, творог и мягкую горчицу.
Взбивать все ингредиенты блендером несколько минут до образования однородной воздушной массы.
Подавать на крекерах, тостах, чипсах или в отдельных вазочках. Крем-закуску можно украсить зеленью, помидорами Черри или ломтиками тунца.
Десерт на Новый год:яйца в молоке
Какой же Новый год без сладенького? Прелесть рецептов по диете Дюкана еще и в том, что они не категоричны, то есть совсем не обязательно ставить себя в строжайшие рамки и жить «на хлебе и воде». Итак, вкусный и оригинальный десерт, который не останется на талии.
Необходимые ингредиенты:
молоко обезжиренное – 0,5 л
яйцо куриное – 4 шт
ваниль – 1 стручок
жидкий сахарозаменитель – 60 г
Способ приготовления:
Молоко довести до кипения, добавить сахарозаменитель и стручок ванили.
В отдельной тарелке взбить яйца в пену.
Из молока вынуть ваниль и тоненькой струйкой влить его в тарелку с яичной массой, непрерывно помешивая.
Перелить смесь в форму для запекания подходящих размеров и поставить в духовку, разогретую до 220С.
Запекать 35-40 минут.
Когда десерт остынет естественным образом, поместить его в холодильник до момента подачи на стол.
Украсить яичный десерт по рецепту Дюкана можно смородиной, клубникой или веточками калины.
Салат Оливье по Дюкану — пошаговый домашний рецепт
Если праздники совпали с днями, когда приходится сидеть на жесткой диете или мониторинг содержимого собственной тарелки обычное явление, не беда! Отказывать себе в привычных с детства угощениях не придется, если знать, как приготовить оливье по дюкану, идеальную альтернативу традиционному салату. Мы предлагаем несколько рецептов любимой закуски, подходящих и для первой фазы диеты — атаки, и для дальнейших ее уровней, выбрать то, что нужно не составит труда!
Итак, если готовить и угощаться салатом предполагается в один из самых важных моментов диеты, приготовим оливье по дюкану для этапа атака.
к содержанию ↑
Оливье по Дюкану со стручковой фасолью
Ингредиенты
Для салата
Для заправки
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Пошаговое приготовление
Отвариваем куриную грудку в небольшом количестве воды. Чем меньше будет бульона, тем более насыщенным по вкусу получится мясо. Лучше всего варить его прямо на кости, а потом покрошить в салат нужное количество.
Тем, кто любит пряности, рекомендуем добавить во время варки в воду 3-4 горошины черного перца, лавровый лист, несколько веточек укропа. Готовую курицу вынимаем и даем полностью охладиться на тарелке.
В это же время ставим вариться морковь и яйца. Когда они будут готовы, сливаем воду, остужаем и чистим.
Приготовление сельдерея для оливье
Так как у сельдерея свой насыщенный и не совсем подходящий к оливье вкус, с его приготовлением придется повозиться чуть дольше, чем с картофелем для традиционного салата.
Очищаем весь корень и мелко рубим, как для стандартного оливье. Доводим до кипения ковшик воды и бросаем сельдерей туда. Отвариваем 4-5 минут, затем сливаем, заливаем новую воду, снова ставим на огонь, доводим до кипения, солим и провариваем еще минут 5.
После этого откидываем на дуршлаг или глубокое сито и остужаем.
Благодаря этим операциям сельдерей потеряет свой специфический привкус и запах. Он станет очень похож на обычную вареную картошку. В салате различить его практически невозможно.
Как приготовить дюкановское оливье
Теперь пришла очередь стручковой фасоли. Варим ее в кипящей подсоленной воде до готовности, также откидываем и остужаем.
Фасоль меленько режем на поперечные брусочки размером с горошину — так оливье будет больше похож на настоящий.
Нарезаем все ингредиенты. Морковь на кубики, куриное филе можно порвать руками, а можно порубить ножом. Из 3-х яиц оставляем только 1 желток, 2-ой нам понадобится для заправки. Белки используем все.
Если есть желание сделать салат более острым, добавляем в него репчатый лук. На это количество ингредиентов нам понадобится ½ крупной луковицы или целая маленькая. Крошим ее и заливаем кипятком. Даем постоять в нем 3-5 минут, сливаем и выкладываем лук к остальным продуктам.
Заправка для салата
Заправку готовим следующим образом: растираем желток с йогуртом и горчицей в однородную массу (можно использовать для этого блендер), солим, перчим и снова перемешиваем. По вкусу можно добавить рубленую зелень — петрушку или укроп.
Поливаем салат диетическим «майонезом», перемешиваем.
Готовый оливье по Дюкану охлаждаем не менее полчаса, затем раскладываем по порционным тарелкам. Такое блюдо придется по вкусу не только тем, кто сидит на диете, но и просто любителям вкусно и разнообразно поесть!
Аналогичным образом можно приготовить салат с отварной говядиной, а заправлять его будем белым соусом на основе тофу.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Оливье по Дюкану с говядиной
Заранее отвариваем 400 г постной говядины без пленок и жира в небольшом количестве соленой воды одним куском. Достаточно залить мясо на палец и после закипания держать на маленьком огне час-полтора.
Чтобы говядина получилась более ароматной, к ней можно добавить во время варки 1 целую чищенную луковицу, лавровый лист, кориандр и перец горошком. Готовое мясо выкладываем и оставляем остывать.
Отдельно варим 1 морковь и 3 яйца. Морковь и яйца чистим и меленько нарезаем. Так же, как и в предыдущем рецепте, лишний желток ни к чему, поэтому больше 2-х в салат класть не стоит, а вот белки используем полностью.
По желанию можно добавить в этот салат корень сельдерея, сваренный в нескольких водах, а можно обойтись без него, оставив лишь 200 г стручковой фасоли. Варим ее в подсоленном кипятке 5-7 минут, сливаем воду и даем остыть.
Остывшую фасоль и говядину режем кубиками. Кроме этого добавляем в салат 1-2 маринованных или соленых огурца — это сделает блюдо сочнее. Очень хорошо к этому рецепту подходит зеленый лук.
Моем 4-5 перышек и шинкуем — для этого можно использовать ножницы.
Майонез для оливье по Дюкану
Чтобы приготовить специальный майонез, воспользуемся блендером.
Соединяем в чаше 150 — 200 г тофу, 15 мл уксуса 6%, 20 мл оливкового масла и 1 ч л горчицы.
Все солим и взбиваем до кремообразной консистенции.
Помимо того, что тофу диетический продукт, он еще и очень полезен, поэтому салат по этому рецепту станет палочкой-выручалочкой для всех, следящих за своим здоровьем.
Убираем салат в холодильник и через 20-30 минут подаем.
Приятного аппетита!
Салат оливье по Дюкану получается вкусным и оригинальным блюдом. Свежие овощи в нем можно заменять, добавляя к основному составу огурцы или ½ зеленого яблока. Мясо также варьируется, поэтому закуска всякий раз может менять свой вкус.
Дополняем салат специями по своему выбору — черным или душистым перцем, мускатным орехом, сушеным укропом или базиликом. Все это сделает блюдо еще аппетитнее!
Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню
https://ria. ru/20201224/dieta-1590758422.html
Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню
Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню — РИА Новости, 24.12.2020
Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню
Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости, 24.12.2020
2020-12-24T15:12
2020-12-24T15:12
2020-12-24T15:12
витамины
продукты
диета
еда
в мире
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn25.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_0:45:1920:1125_1920x0_80_0_0_a9726e7c359a1d199215ba485b3fa5f5.jpg
МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости. Диета Дюкана: принцип питанияЭтот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов. Она разделена на четыре этапа: — атака;- чередование;- закрепление;- стабилизация.Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания. Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно. Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день. Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно. Основные правила диеты Дюкана для всех этапов: — отказ от лифта;- обильное питье;- употребление отрубей; — занятия спортом;- можно использовать заменители сахара.Плюсы диеты ДюканаМетод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса. Минусы диеты ДюканаВ научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса. “Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.Пример меню на 7 дней по диете ДюканаДля фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая. Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай. Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай. Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица. Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.
https://rsport.ria.ru/20201224/myaso-1590644453.html
https://radiosputnik.ria.ru/20201207/dieta-1587954752.html
https://rsport.ria.ru/20200715/1574384718.html
https://radiosputnik.ria.ru/20201210/produkty-1588600291.html
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn24.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_98:0:1803:1279_1920x0_80_0_0_a2cf4f4e8f0d19fe038a2c330afac134. jpg
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
витамины, продукты, диета, еда, в мире
МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости.
Диета Дюкана: принцип питания
Этот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов.
Она разделена на четыре этапа:
— чередование;
— закрепление;
— стабилизация.
Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания.
24 декабря 2020, 09:00ЗОЖУченые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы
Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно.
Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день.
Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.
7 декабря 2020, 08:43Сказано в эфиреЧто съел – тем и стал: как выбор продуктов влияет на человека
Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно.
Основные правила диеты Дюкана для всех этапов:
— отказ от лифта;
— обильное питье;
— употребление отрубей;
— занятия спортом;
— можно использовать заменители сахара.
Плюсы диеты Дюкана
Метод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса.
Минусы диеты Дюкана
В научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса.
“Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.
15 июля 2020, 14:00ЗОЖНутрициолог предупредила об опасности популярной диеты Дюкана
Пример меню на 7 дней по диете Дюкана
Для фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.
Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.
Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая.
Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.
Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.
Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай.
Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай.
Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица.
Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.
10 декабря 2020, 14:39
Врач рассказал, какие продукты негативно влияют на работу мозга
диетических рецептов Дюкана — заправки для салатов и винегреты
Заправки для салатов и винегреты действительно незаменимы на этапе круиза, поскольку они добавляют еще одно измерение вкуса вашим салатам. Поскольку вы можете есть салат только в дни PV, есть дополнительный ингредиент, который вы можете использовать в своих рецептах, о котором я никогда раньше не думал, а именно томатный сок. Другие ингредиенты, которые вы можете использовать, — это лимонный сок, различные уксусы, дижонская горчица, чеснок, травы, специи, соль и перец, подсластитель, обезжиренный йогурт и творог.После приготовления заправки хранятся в холодильнике несколько дней.
Начну с рецепта, который я использую для заправки, из книги по диете Дюкана, в которой на самом деле используется масло. Это практически то же самое, что и книга, за исключением того, что я использую оливковое масло и опускаю соль.

Винегрет Майи

Состав
5 столовых ложек бальзамического уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка оливкового масла
1 очищенный зубчик чеснока (по желанию)
1 столовая ложка свежего измельченного базилика
Перец
Метод
Поместите все ингредиенты, кроме зубчика чеснока и перца, в чистую стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и тщательно перемешайте.
Приправить перцем по вкусу.
Добавьте зубчик чеснока в банку, если он используется, чтобы передать свой аромат винегрету.
Пикантный лимонный винегрет
Состав
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки белого винного уксуса.
1 чайная ложка дижонской горчицы
Перец черный свежемолотый
Подсластитель по вкусу
Метод
Используйте тот же метод, что и для заправки Maya’s Vinaigrette, добавив в конце перец и подсластитель по вкусу.
Пикантная йогуртовая заправка
Состав
2 столовые ложки обезжиренного йогурта
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка измельченной свежей зелени (обычно используют плоскую петрушку и немного мяты)
Перец черный свежемолотый
Метод
То же
Острый томатный соус
Состав
4 столовые ложки томатного сока
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2 чайные ложки Вустерширского соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Подсластитель / кайенский перец / сухие хлопья чили по вкусу
Метод
То же
Диета Дюкана | Женщина и дом
Попробуйте самые вкусные рецепты Дюкана сегодня. ..
Быстрая потеря веса без сокращения калорий — мечта человека, сидящего на диете, и это именно то, что предлагает диета Дюкана с более чем 100 продуктами на ваш выбор.
Разработанная французским доктором Пьером Дюканом более 30 лет назад, популярность диеты возросла благодаря фанатам знаменитостей, в том числе Дженнифер Лопес и Кэрол Миддлтон (которые использовали диету, чтобы похудеть еще до своего появления в качестве матери невесты до королевской власти. свадьба).
Придерживайтесь списка продуктов доктора Дюкана, и вы сможете значительно похудеть за несколько дней.Разделенная на четыре фазы, диета начинается с фиксированного количества протеина (из 72 продуктов на выбор), а затем постепенно увеличивается количество доступных пищевых групп, пока вы не дойдете до четвертой и последней стадии, которая предлагает шаблон, чтобы оставаться стройным до конца. твоя жизнь.
Фаза атаки

Крейсерская фаза

Фаза консолидации

Фаза стабилизации
Нажмите, чтобы узнать простые правила диеты Дюкана, плюс 19 Дуканов- дружеские рецепты. Можно есть все, что вы любите, и при этом оставаться стройным!
Нажмите здесь, чтобы купить «Диета Дюкана» доктора Пьера Дюкана
Диета Дюкана: фаза атаки
Во время фазы атаки, которая может длиться до 10 дней, вы можете есть столько из следующих продуктов, сколько захотите. , без ограничений: Постное мясо: говядина и телятина, приготовленные на гриле или жареные без масла и жира. Субпродукты: почки, печень, говяжий язык (кончик). Вся птица, кроме утки и гуся, — без кожи. Вся рыба.Все моллюски. Нежирная ветчина, нарезанная, нежирная курица и свинина. Яйца. Нежирные молочные продукты. Минимум полтора литра воды.
Диета Дюкана: фаза круиза
Во время фазы круиза вы можете продолжать есть все, что вам было разрешено во время фазы атаки. Теперь добавляйте эти овощи, чередуя приемы пищи, состоящей из белков и овощей, с блюдами без овощей, пока не достигнете желаемого веса: Помидоры, капуста, огурцы, грибы, редис, сельдерей, шпинат, фенхель, спаржа, вся салатная зелень, лук-порей, мангольд, французская фасоль, баклажаны, кабачки, перец.
Диета Дюкана: фаза консолидации
Продолжительность этой фазы зависит от того, сколько вы потеряли в весе, исходя из пяти дней на каждый сброшенный фунт. Например, если вы сбросили 40 фунтов, вы должны следовать ему 40 x пять дней, то есть 200 дней или шесть месяцев и 20 дней. На этом этапе вам разрешается следующее (включая все продукты из первых двух этапов): Одна порция фруктов в день, кроме бананов, изюма и вишни. Два ломтика хлеба из непросеянной муки в день.40 г сыра в день. Две порции крахмалистой пищи в неделю. Жаркое из баранины и свинины (нежирное мясо). Затем вы можете есть два раза в неделю по своему усмотрению, но также должны иметь один день чистых белков в неделю в один и тот же день каждую неделю.
Диета Дюкана: фаза стабилизации
Это постоянная диета, которой вам следует придерживаться всю оставшуюся жизнь, чтобы поддерживать желаемый вес. Вы можете вернуться к тому, чтобы есть то, что хотите, шесть дней из семи, но оставьте продукты из фазы консолидации в качестве платформы для выбора блюд. Запомните все, чему вы научились на первых трех этапах, и не отказывайтесь от приобретенных хороших привычек. Держите один день только на белке до конца своей жизни. Упражнение. Принимайте по три столовые ложки овсяных отрубей каждый день до конца жизни.
Диета Дюкана: важность питьевой воды
Во время этой диеты вы должны пить много воды. Чем больше воды вы пьете, тем больше возможностей у ваших почек для выведения отходов из продуктов, которые вы сжигаете.Вода — лучшее натуральное мочегонное средство, и когда вода сочетается с чистыми белками, они эффективно уменьшают целлюлит. Вы также можете пить чай (зеленый, травяной и т. Д.) И диетические газированные напитки.
Диета Дюкана: три группы питательных веществ
Всю пищу можно разделить на три группы: углеводы, липиды и белки. Углеводы, хотя и приносят удовольствие, они наименее необходимы, особенно белые углеводы, такие как сахар, печенье и крекеры. Жиры — липиды — враги! Они представляют собой наиболее концентрированную форму, в которой накапливается излишняя энергия и повышается вероятность набора веса. Поэтому избегайте таких продуктов, как хот-доги, паштеты, сосиски и салями. Белки содержатся в нежирных кусках мяса и содержат очень мало жира. Говядина является хорошим источником, а также куриные сердца, почки, печень и язык. Рыба также является хорошим источником, а также яйца и творог.
Диета Дюкана: Dukan For Life
После того, как вы достигли четвертой фазы диеты Дюкана и захотели продолжить ее как жизненный план, вот список продуктов, которые вы сможете есть: Говядина, кроме ребер и отрубов, используется для тушения и тушения.Постные куски телятины. Птица, кроме утки и гуся. Вся рыба и морепродукты. Яйца. Нежирные молочные продукты. Нажмите здесь, чтобы купить Диету Дюкана доктора Пьера Дюкана Продолжайте нажимать, чтобы найти вкусные идеи рецептов …
(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)
Диета Дюкана: Куриные грудки пери-пери с черным кукурузным салатом
С африканскими и португальскими корнями приправы пери-пери наполнены специями и аромат — идеально подходят для разнообразия диеты Дюкана! Попробуйте нашу куриную грудку пери-пери с рецептом салата из почерневшей кукурузы — салат идеально подходит для тех, кто достиг стадии консолидации.
Диета Дюкана: курица-вялень и салат из капусты
Не используйте йогурт и майонезную заправку из салата в нашем рецепте вяленого цыпленка и салата из капусты — кроме этого, она идеально подходит для приверженцев Дукана!
Диета Дюкана: Карпаччо из пикши с лаймом и лимоном
Взято из «Полной кулинарной книги Дюкана» доктором Пьером Дюканом, карпаччо из пикши из лайма и лимона хорошо сочетается с элементами консолидации и стабилизации диеты Дюкана.
Диета Дюкана: острые куриные шашлычки на гриле
Этот супер-простой рецепт острых куриных шашлыков на гриле быстрый и легкий — и всего из трех ингредиентов, он идеально подходит для взбивания всякий раз, когда вы хотите что-нибудь поесть!
Диета Дюкана: салат из скумбрии с фенхелем и апельсином
С добавлением полезных белков и масел, а также с пикантным салатом — наш салат из скумбрии с фенхелем и апельсином не превзойдет.
Диета Дюкана: белая рыба с манго, черными оливками и томатной сальсой
Удовлетворяющая и насыщенная вкусом, но без углеводов — эта белая рыба с манго, черными оливками и томатной сальсой — мечта Дюкана.
Диета Дюкана: Calamari Provençale
Взято из Полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, этот провансальский кальмар — идеальное блюдо для фазы консолидации, стабилизации и круиза.
Диета Дюкана: Easy Seafood
Вся рыба и морепродукты разрешены на всех этапах диеты Дюкана, что является прекрасной возможностью попробовать морепродукты, которых вы, возможно, не пробовали раньше! Попробуйте наши простые рецепты морепродуктов для развлечения или ужина дома.
Диета Дюкана: шашлыки из морского черта с беконом и шалфеем
Мясная текстура морского черта и сильный вкус в этом шашлыке из морского черта с беконом и шалфеем удовлетворят любые пристрастия.
(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)
Диета Дюкана: салат из жареной курицы с яйцами, чесноком и гренками на закваске
Те, кто сидит на диете Дюкана на ранних стадиях, должны отказаться от гренок — но рецепт этого салата из жареной курицы с яйцами и чесноком такие ароматные, что вы их даже не пропустите!
Диета Дюкана: тайский редкий салат из говядины
Чистое и свежее, лучше всего использовать нежное филе говядины для этого рецепта редкого тайского салата из говядины, но вы также можете использовать креветки или приготовленные кусочки курицы. Это отличное блюдо для обеда или закуски для ужина.
Диета Дюкана: жареные чесночные креветки и грибы
Взято из полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, жареные чесночные креветки и грибы предназначены для этапов круиза, консолидации и стабилизации диеты.
Диета Дюкана: филе говядины в серрано с грибами
Вы можете приготовить это филе говядины в серрано со смешанными грибами, жареным луком-пореем и красным перцем по рецепту пармезана — удобно для развлечения!
(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)
Диета Дюкана: стейки из рубца на решетке с бальзамическими помидорами
Со свежими помидорами черри и неповторимым вкусом бальзамического уксуса, вы не пропустите углеводы в этих овощных стейках с бальзамическими помидорами. рецепт приготовления.
Диета Дюкана: шашлыки из халлуми, баклажанов и красного перца
Халлуми более вкусный, но не забывайте соблюдать дозу сыра — эти шашлыки из халлуми, баклажанов и красного перца — настоящее удовольствие.
(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)
Диета Дюкана: куриный салат с кабачками и фасолью каннеллини в решетке
Этот сытный рецепт салата из курицы на гриле с кабачками и фасолью каннеллини с овощами Дюкана и большим количеством белковой курицы делает отличное основное блюдо.
Диета Дюкана: соте из баранины с артишоками и французской фасолью
Взято из Полной поваренной книги Дюкана доктором Пьером Дюканом, соте из баранины с артишоками и французской фасолью — идеальное блюдо для консолидации и стабилизации.
Диета Дюкана: Тортилья из кабачков и козьего сыра
Не употребляйте картофель и не спешите с сыром, чтобы превратить наш рецепт тортильи из кабачков и козьего сыра в быстрый ужин или обед по вкусу Дюкана.
План питания по диете Дюкана
Вы будете на правильном пути к достижению этой пляжной формы с нашим пятидневным планом питания Дюкана
Если вы находитесь в фазе атаки диеты Дюкана, избегайте салатов и овощей. Их можно добавить в круизе в неограниченном количестве.
День 1
Завтрак: омлет с копченым лососем (1 порция)
Взбейте 2 яйца в миске. Добавьте немного обезжиренного молока. Добавьте столько рубленого копченого лосося, сколько хотите. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Размешивать. Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд и подавайте.
Обед: рулетики из ветчины (4 порции)
175 г нежирной ветчины, мелко нарезанной
225 г обезжиренного творога *
Мелко нарезанные чеснок и майоран, по вкусу
4 лука-шалот, мелко нарезанные
Табаско, по вкусу
Смесь все ингредиенты и скатать в маленькие шарики.
Ужин: вьетнамская говядина (2 порции)
Стейк из филе 400 г, нарезанный кубиками 1 см
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 большой кусок имбиря, натертый на терке
3 капли растительного масла
4 измельченных зубчика чеснока
Кориандр листья для сервировки
Смешайте говядину, соусы, имбирь и немного черного перца. Мариновать не менее 30 минут. Обжарить чеснок на сковороде (промасленной маслом и протереть бумажной салфеткой). Добавить говядину и перемешивать на сильном огне 10-15 секунд, если получится средне-прожаренное.Сверху посыпьте кориандром.
День 2
Завтрак: йогурт (1 порция)
200 г обезжиренного йогурта, присыпанного овсяными отрубями, 1 каплей ванильной эссенции и подсластителя.
Обед: блин с овсяными отрубями (1 порция)
1½ столовые ложки овсяных отрубей
1½ столовые ложки творога без жира
Сушеные травы, по желанию
Тунец в хлопьях 175 г, копченый лосось, ветчина или курица
2 отдельных яйца
Масло для приготовления
Смешайте овсяные отруби с творогом с зеленью, щепоткой соли и перца, рыбой, мясом или куриным мясом и яичным желтком.Взбейте яичные белки до образования жестких пиков, затем добавьте в смесь овсяных отрубей. Перелейте в сковороду с антипригарным покрытием, которая была смазана маслом и протерта кухонной бумагой и несколькими каплями масла. Варить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Ужин: запеченная рыба с зеленью (4 порции)
800 г филе белой рыбы
300 г обезжиренного картофеля
4 яйца
5 столовых ложек измельченных трав
3 капли растительного масла
Разогрейте духовку до 220ºC. Приправить рыбное филе и завернуть пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.Уменьшите огонь до 180ºC. Вынуть рыбу из духовки. Поместите приготовленное филе в блендер с сыром филе, яйцами и зеленью и хорошо перемешайте. Вылить смесь в форму для запекания (смазанную маслом и протереть бумажной салфеткой). Поместите блюдо в большую посуду. Заполните большую посуду наполовину холодной водой. Выпекать 45 минут или до полной готовности.
Десерт: лимонный чизкейк
2 яйца
4 столовые ложки фризе
4 столовые ложки творога
200 г творога
300 г обезжиренного сливочного сыра
2 столовые ложки кукурузного крахмала
8 столовых ложек подсластителя
тертая цедра лимона
Нагреть в духовке до 160 ° C. Смешайте ингредиенты, кроме яичных белков и кукурузного крахмала, и взбейте до однородной массы. В другой миске взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте кукурузный крахмал и переложите эту смесь в первую миску. запекать в блюде 40 минут или до появления золотистой корочки. Охладите, затем подавайте с тертой цедрой лимона.
День 3
Завтрак: каша из овсяных отрубей (1 порция)
Смешайте 2 столовые ложки овсяных отрубей и немного пшеничных отрубей (по желанию) с обезжиренным молоком и подсластителем. Готовьте в микроволновой печи 2 минуты
Обед: бургеры с розмарином и говядиной (3 порции)
750 г говяжьего фарша
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки сливового соуса
1 столовая ложка Вустерширского соуса
2 столовые ложки мелко нарезанного розмарина
1-2 столовые ложки мелко нарезанного мята или базилик
1 яйцо, слегка взбитое
Салат для подачи, по желанию
Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу и сформируйте котлеты. Готовьте на гриле до золотистого цвета с обеих сторон. Слейте воду на бумажное полотенце.
Ужин: рыбный котлет (на 1 порцию)
3 отдельных яйца
6 столовых ложек обезжиренного творога
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 измельченный зубчик чеснока
Нарезанные травы, по вкусу
1 филе белой рыбы, нарезанное
3 крабовые палочки, тонко нарезанный ломтиками
Взбить яичные белки, пока они не станут густыми. Добавьте другие ингредиенты и запекайте в емкости с покрытием при 180ºC в течение 45 минут.
Десерт: шоколадно-кофейные безе
3 яичных белка
2 чайные ложки какао-порошка
6 столовых ложек подсластителя
2 чайные ложки очень крепкого кофе
Разогрейте духовку до 150ºC.Взбейте яичные белки, пока они не станут очень густыми. Добавьте какао в подсластитель, затем посыпьте им яичные белки. Добавьте кофе и продолжайте взбивать около 30 секунд. Выложите ложкой на небольшие холмики на противне и запекайте 25–30 минут.
День 4
Завтрак: маффины с овсяными отрубями (4 порции)
4 отдельных яйца
8 столовых ложек овсяных отрубей
4 столовые ложки картофеля фри
1/2 чайной ложки подсластителя
Цедра лимона или корица
Нагрейте духовку до 180ºC. Взбить яичные белки до густого состояния.Смешайте остальные ингредиенты. Добавьте яичные белки. Разлить по ящикам. Выпекать 20-30 минут.
Обед: салат из креветок и яиц (2 порции)
1 чайная ложка оливкового масла
4 чайные ложки яблочного уксуса
600 г салата
Несколько веточек эстрагона
200 г креветок, приготовленных и очищенных от скорлупы
4 яйца
Сделайте винегрет с маслом и уксусом и немного соли и перца. Смешайте в миске салат, листья эстрагона и креветки.
Яйца всмятку в течение 5-6 минут. Тщательно очистите кожуру, так как желтки по-прежнему будут жидкими.Подавайте яйца, пока они еще очень горячие, с соусом из салата и креветок.
Ужин: эскалопы из лосося и горчичный соус с укропом (4 порции)
4 толстых (около 200 г каждая)
кусочка лосося
2 нарезанных лука-шалот
1 столовая ложка мягкой горчицы
6 чайных ложек обезжиренного картофеля
Мелко нарезанный укроп, до вкус
Спаржа, приготовленная на пару, опционально
Положите лосось в морозильную камеру на несколько минут, чтобы можно было нарезать его тонкими (около 50 г) ломтиками. Осторожно обжарьте ломтики на сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте с каждой стороны.Отложите и согрейте. Коричневый лук-шалот. Уменьшите огонь. Добавьте горчицу и картофель фри. Тушить 5 минут. Верните лосось в кастрюлю. Добавьте укроп. Время года. Готовьте, пока не прогреется. Подавать со спаржей.
Десерт: шоколадная паннакота (1 порция)
2 желатиновых листа
2 яичных желтка
1 столовая ложка какао-порошка
1 столовая ложка протеинового порошка
100 мл обезжиренного молока
5 столовых ложек обезжиренного ломтика
Поместите желатин в миску холодной воды для смягчения. В другой миске смешайте яичные желтки, какао-порошок и протеиновый порошок, отложите.В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения, аккуратно полейте яичной смесью и перемешайте.
Выдавите из желатина лишнюю воду и бросьте в горячую смесь, затем перемешайте до полного растворения. Дайте остыть, затем добавьте сыр.
День 5
Завтрак: мюсли и обезжиренное молоко (2 порции)
6 столовых ложек овсяных отрубей
1 яйцо
1 столовые ложки жидкого подсластителя
Миндальная эссенция
Разогрейте духовку до 160ºC. Смешать все ингредиенты и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Выпекать 30 минут. Крошить, когда остынет. Хранить в герметичном контейнере.
Обед: оладьи с лососем (2 порции)
300 г обезжиренного сыра
60 г обезжиренного творога
1 маленькая банка икры лосося
4 ломтика копченого лосося
2 оладьи из овсяных отрубей
(см. Рецепт обеда на второй день)
Смешайте в миске из картофеля фри, творога и икры. Время года. Разложите смесь по блинам. Сверху посыпьте лососем.
Ужин: куриный шашлык (4 порции)
1 очищенная луковица
1 очищенный зубчик чеснока
20 г тертого имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
100 г обезжиренного йогурта без добавок
1/2 столовой ложки молотого кориандра
1/2 столовые ложки молотого тмина
1 чайная ложка гарам масала
2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
800 г куриных грудок, нарезанных кусочками по 2 см
Обезжиренные цацики, для подачи
Пюре из лука и чеснока в блендере. Добавьте имбирь, лимонный сок, йогурт, специи и кориандр. Смешайте курицу и маринад в миске. Поставить в холодильник на 2 часа. Нагрейте гриль на сильном огне.
Нить курицу на шпажках. Варить 8-10 минут. Подавать с обезжиренными цацики.
Десерт: апельсиновый йогурт
3 яйца
150 г обезжиренного натурального йогурта
½ чайной ложки искусственного подсластителя
1 чайная ложка экстракта апельсина
4 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки дрожжей
3 капли растительного масла
Разогрейте духовку до 180ºC.Взбить яйца с йогуртом, затем добавить подсластитель, экстракт апельсина, кукурузную муку и дрожжи. Вылить в форму для торта (смазанную маслом и выстланную кухонной бумагой) и выпекать 45 минут.
Закуски
Нежирный йогурт, посыпанный овсяными отрубями, капля ванильного ароматизатора и подсластителя
Желе без сахара
Яйцо вкрутую
Холодный цыпленок
Морковные палочки с нежирным сыром или йогуртом
Узнайте больше о том, как работает диета Дюкана.
Щелкните здесь, чтобы купить «Диету Дюкана» в Booktopia, местном книжном магазине Австралии.
ПРИМЕЧАНИЕ. Творог можно приобрести в некоторых магазинах деликатесов.Если такой возможности нет, замените рисовую лепешку или обезжиренный простой йогурт травами по вашему выбору.
Прочтите наш информационный бюллетень о диете Дюкана.
© Daily Mail
Официальные рецепты диеты Дюкана — легкие повседневные блюда
лепешки из сыра и лука с хумусом

на 2 порции Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 8–10 минут es
Это быстрый рецепт, который я готовлю, если знаю, что собираюсь уйти и примерно на весь день, так как его можно легко упаковать в ланч-бокс для обеда на вынос или вкусной закуски.Рецепт также предусматривает половину суточной нормы овсяных отрубей для фазы стабилизации. Для лепешки с пряностями просто добавьте столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока перед приготовлением.
Для лепешек
4 столовые ложки овсяных отрубей
3 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
1 взбитое яйцо
2 зеленых луковицы, мелко нарезанные
25 г сыра Чеддер, тертый
Для домашнего
400 г консервированного нута, высушенного и ополоснутого
1 промытый зубчик чеснока, очищенный
2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
Небольшая горсть свежей петрушки
Сок из ½ лимона
Щепотка паприки
Приправа
Чтобы приготовить лепешку, смешайте овсяные отруби, йогурт, яйцо, зеленый лук и натертый на терке
сыр.
Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и вытрите кухонной бумагой
. Распределите смесь по сковороде, сделав ровную поверхность.
Готовьте 4–5 минут, пока нижняя часть не станет золотистой. Осторожно переверните и готовьте
еще 4–5 минут, затем достаньте из кастрюли и нарежьте дольками.
Для хумуса поместите все в блендер и взбейте почти до однородной массы. Если вы хотите, чтобы текстура
была более рыхлой, просто добавьте немного воды.
Подавайте хумус на ломтиках сырного хлеба с салатом, если хотите.
Скотч-яйца
Порции 4 Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 35 минут
Все любят скотч-яйца, и они намного полезнее, чем купленные в магазине, к тому же вы можете добавить свой выбор специй и трав к колбасной смеси, если вы хотите Delicious для пикников или для ланч-бокса на работе, этот рецепт действительно прост в приготовлении и понравится всей семье.
5 больших яиц
8 нежирных сосисок
2 ломтика цельнозернового хлеба, превращенного в крошки
1 столовая ложка овсяных отрубей
Салат, для подачи
Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ 5.Варить 4 яйца в кипящей воде 8 минут. Снимите со сковороды и освежите под холодной проточной водой. Дайте немного остыть, чтобы с ними было легче обращаться, затем снимите скорлупу.
Снимите кожицу с колбас и, используя мясо из 2 сосисок для каждого сваренного вкрутую яйца, сделайте из колбасы шар в руке, а затем вдавите в него яйцо, постепенно оборачивая все яйцо, чтобы полностью запечатать его.
Взбить оставшееся яйцо и переложить в неглубокую миску. Смешайте панировочные сухари и овсяные отруби и выложите на тарелку или разделочную доску.
Покройте покрытые яйца взбитым яйцом, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть их.
Выложите на противень и готовьте в духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Подавать с летним салатом.
Освежение сваренных вкрутую яиц под холодной водой в конце времени приготовления останавливает процесс приготовления
и предотвращает образование серого круга вокруг желтка у яиц, когда вы открываете их
.
Паштет из фасоли, тунца и мяты
На 4 порции Время приготовления: 10 минут
Действительно умный вид соуса или паштета, который можно набрать большим количеством крудит, это супер-быстрый и простой стартер или закуска на работу в коробке для завтрака.Если у вас нет кухонного комбайна, воспользуйтесь вилкой или картофелемялкой, и у вас просто получится немного более крупный паштет.
400 г жестяной фасоли,
высушенная и промытая
Сок из ½ лимона
1 столовая ложка обезжиренного греческого йогурта
Приправа
130 г консервированного тунца в родниковой воде,
слить
1 столовая ложка нарезанной свежей мяты
Красный и желтый перец,
без семян и нарезанный, для подачи
Поместите высушенные фасоль, лимонный сок, йогурт и приправу в кухонный комбайн. Добавьте половину консервированного тунца и измельчите до однородной массы.
Выложите ложку в миску и добавьте оставшийся тунец и измельченную мяту.
Подавать с нарезанным перцем для макания.
крабовых бургеров

Порций 4 Время приготовления: 15 минут + охлаждение Время приготовления: 6-8 минут
Если вы любите гамбургеры, но не хотите слишком часто есть мясо, я думаю, из этих восхитительных крабовых гамбургеров можно прекрасный заменитель. Для отличного вкуса используйте как темное, так и белое крабовое мясо. Чтобы поджарить семена кунжута, просто готовьте на сухой сковороде и перемешивайте, пока они не станут золотистыми.
4 зеленых лука, мелко нарезанных
450 г крабового мяса
Тертая цедра и сок 1 лимона
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 взбитых яйца
100 г панировочных сухарей
Приправа
¼ Китайская капуста, измельченная
25 г мангаут 61 12 тертых помидоров , разрезанные пополам
2 красных перца, очищенных от семян и тонко нарезанных
1 чайная ложка оливкового масла
2 столовые ложки кунжутных семян, поджаренных
В большой миске смешайте зеленый лук, крабовое мясо, цедру лимона, петрушку, яйца, панировочные сухари и приправы.
Влажными руками сформируйте из смеси четыре гамбургера, затем поместите в холодильник для охлаждения на 20–30 минут.
Нагрейте 3 капли масла в сковороде с антипригарным покрытием и вытрите кухонной бумагой. Готовьте гамбургеры по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Тем временем смешайте капусту, манжут, помидоры и красный перец с оливковым маслом и лимонным соком.
Подавать гамбургеры поверх тертого салата, посыпанного поджаренными семенами кунжута.
Вы можете подавать эти гамбургеры со сладким соусом для окунания с чили, если вы находитесь в фазе стабилизации.
Компот из пряного ревеня с апельсиновым кремом
Количество порций 4 Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 10 минут
Восхитительный способ подать ревень — этот замечательный фрукт имеет родство с имбирем и прекрасно сочетается с острым апельсиновый крем. Он также официально является овощем, поэтому вы можете насладиться этим десертом на этапе круиза.
50 г свежего корнеплода, очищенного и тертого
3 столовые ложки подсластителя
300 г ревеня, порезанного и нарезанного кусочками размером 1-2 см
3 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта
3 столовые ложки нежирного крем-фреш
Тертая цедра 1 апельсина
Поместите имбирь и подсластитель в кастрюлю с 150 мл воды и доведите до кипения, затем кипятите
на медленном огне 2–3 минуты.
Добавьте ревень и тушите 4–5 минут. Снимите с огня, накройте сковороду и дайте остыть, время от времени помешивая. Между тем взбейте йогурт, крем-фреш и цедру апельсина. Подавайте компот из имбирного ревеня с большой ложкой апельсинового крема.
Заварной крем с запеченным яйцом с корицей
На 4 порции Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 35–40 минут
Настоящий семейный фаворит, который готовят матери и бабушки в течение многих лет, и который вы не должны пропустить выходить на любой этап диеты!
600 мл обезжиренного молока
3 яйца
3–4 чайных ложки подсластителя
¼ чайной ложки молотой корицы
2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта
Свежий тертый мускатный орех, для посыпки
Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F / газ 2.
Нагрейте молоко в маленькой кастрюле до горячего, но не до кипения. Снимите с огня. В большой миске взбейте яйца, подсластитель, корицу и йогурт до однородной массы. Залейте яичную смесь подогретым молоком, непрерывно взбивая, затем процедите через сито. Поместите четыре небольших жаропрочных блюда или чашки в противень для жарки и вылейте яичную смесь в каждую из них. Посыпать тертым мускатным орехом. Налейте горячую воду в поднос вокруг посуды или чашек, чтобы она поднялась до половины. Выпекайте в духовке 35–40 минут, пока не застынет.Слегка охладите в форме и подавайте в теплом или холодном виде.
Выглядит очень красиво с семенами граната, если вы находитесь в фазе консолидации
Диета Дюкана: что это и помогает ли она похудеть? (С рецептами диеты Дюкана)
Известная как французское медицинское решение для постоянной потери веса, диета Дюкана — еще одна диета в блоке, которая обещает помочь вам похудеть. Говорят, что это похоже на кетогенную диету, в которой упор делается на потребление жиров и белков, но без углеводов.Причудливая диета, разработанная Пьером Дюканом, терапевтом из Парижа, известна своей популярностью с 30 лет. Говорят, что эта диета работает так же, как и любая другая модная диета, но состоит из четырех этапов, на каждой из которых сгруппированы продукты. Фактически, это план здорового питания, основанный на белках и овощах, который в общей сложности включает около 100 продуктов. Если вы еще не слышали об этом, мы предлагаем все, что вы хотели бы знать об этой диете.

Что такое диета Дюкана?
Диета Дюкана была введена Пьером Дюканом, который также написал книгу под названием «Диета Дюкана», которая, как говорят, стала довольно популярной книгой во всем мире.Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов, которая разделена на четыре фазы, включая фазу атаки, фазу круиза, фазу консолидации и фазу стабилизации, которые помогают вам достичь своего «истинного веса». Давайте посмотрим, что есть в запасе у этих четырех стадий, согласно веб-сайту Dukan Diet:
1. Фаза атаки:
Фаза атаки состоит из чистого белка и помогает начать диету. Во время этой фазы вы можете съесть 68 продуктов с высоким содержанием белка, которые принесут немедленные и заметные результаты по снижению веса.Говорят, что эта фаза позволяет людям, сидящим на диете, быстро сбросить от двух до трех килограммов за два-семь дней. По сути, эта фаза помогает дать толчок вашему метаболизму.
_{Диета Дюкана для похудания: фаза атаки состоит из чистого белка и помогает начать диету.}
2. Круизная фаза:
Круизная фаза добавляет 32 овоща и приведет вас к ваш истинный вес. Всего вы можете выбрать из 100 овощей.Средняя продолжительность этой фазы основана на трехдневном расписании на каждые 0,5 килограмма, которые вы хотите сбросить.
3. Фаза консолидации:
К этому времени ваше тело наиболее уязвимо для быстрого набора веса. Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта рикошета путем постепенного повторного введения ранее запрещенных продуктов в ограниченных количествах и допуска до двух читмилов в неделю.
4. Фаза стабилизации:
Наконец, фаза стабилизации позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что они хотят, не прибавляя в весе, следуя некоторым правилам: день протеина один раз в неделю, есть овсяные отруби каждый день и решительно подниматься по лестнице. везде, где можно, или гуляйте по 20 минут каждый день.
_{Диета Дюкана для похудания: Наконец, фаза стабилизации позволяет людям, сидящим на диете, есть все, что угодно.
(Изображение предоставлено iStock)}
Работает ли диета Дюкана?
Быстрая потеря веса, которая происходит на первом этапе, — это отличная мотивация, которую вам нужно получить, пока вы пытаетесь сбросить эти килограммы. Однако, если не следовать должным образом, следующие две фазы могут затруднить поддержание этого веса и дальнейшее снижение.Существует ограниченное научное подтверждение того, что диета Дюкана является эффективной и устойчивой в долгосрочной перспективе. Более того, диета также игнорирует ключевые принципы здорового питания, такие как важность фруктов и овощей, польза цельнозерновых и клетчатки и других групп продуктов. Следовательно, эта модная диета, скорее всего, будет несбалансированной по питанию.
Недостатки диеты Дюкана
Одним из самых больших недостатков диеты Дюкана является то, что это низкоуглеводная диета, в результате чего некоторые люди могут испытывать следующее:
Дефицит питательных веществ, считая наиболее здоровым пищевые группы исключены из рациона.
Неприятный запах изо рта и сухость во рту.
Запор и другие проблемы с кишечником, учитывая, что в вашем рационе будет мало клетчатки.
Отсутствие энергии и усталости из-за низкого уровня углеводов в организме.
Если вы хотите соблюдать диету Дюкана, обязательно проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, который может помочь изменить ваш план диеты.

Рецепты диеты Дюкана
Попробуйте эти 3 восхитительных рецепта диеты Дюкана:

Рецепт Кхичди
Рецепт Ниру Гупта
Если вы соблюдаете диету для похудения, особенно если вы ищете диету Дюкана что-то желанное и сытное, вы всегда можете прибегнуть к скромному кичди.Почему ты спрашиваешь? Это просто потому, что кичди содержит множество питательных веществ, которые могут творить чудеса для вашего здоровья. Он изобилует антиоксидантами и белком. Вы можете сделать его частью своего завтрака. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.
^{Диета Дюкана для похудания: Рецепт Кичди}

Рецепт копченого тыквенного супа
Рецепт шеф-повара Викрама Хатри
Превратите несколько простых ингредиентов в сытную тарелку, подавая тыкву суп.Крем-суп с ароматом тыквы и мягких специй. Этот ароматный суп — идеальное блюдо, которое поможет вам избавиться от хандры середины недели. Аромат копчения придает классическому тыквенному супу совершенно новый вид. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.
Диета Дюкана для похудания: рецепт тыквенного супа

Детокс-вода с имбирем, огурцом и мятой
Рецепт от NDTV Food
Возьмите большую миску и добавьте в нее все ингредиенты. Добавьте в него много воды и храните на ночь в холодильнике.Как только эти ингредиенты хорошо растворились в воде, пейте воду в течение дня. Выпейте утром перед завтраком и выпейте один стакан в течение дня, а в конце выпейте стакан перед тем, как уснуть.
Заявление об отказе от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое
Диета Дюкана — это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.
Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.
В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.
Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени.Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр питательных веществ, необходимых организму.
В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, работает ли она и некоторые возможные риски для здоровья.
Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.
Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не на упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.
Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете. Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками», а 32 — овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.
Диета Дюкана основана на теории, согласно которой потребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:
постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий
Ограничение углеводов и жиров вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать запасы жира для получения энергии, подобно диете Аткина.
В диете Дюкана четыре фазы:
Фаза атаки
Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистого белка». Он направлен на быстрое похудание.
Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает метаболизм. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.
В этой фазе люди могут похудеть, потому что сокращение количества углеводов приводит к удалению воды из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.
Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.
На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, а подсчет калорий не ведется.
Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.
Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.
Крейсерская фаза
Круизная фаза направлена на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.
Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.
Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.
В фазе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и упражнялись в течение 30–60 минут каждый день.
Фаза консолидации
На этапе консолидации цель состоит не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в пищу крахмалистые продукты. Теперь они могут есть:
неограниченное количество белка и овощей
один фрукт
1,5 унции твердого сыра
два ломтика цельнозернового хлеба
У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.
Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.
Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.
Фаза стабилизации
Фаза стабилизации — это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.
Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:
Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.
Фаза стабилизации — это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.
На этом этапе люди могут потреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.
Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.
Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:
помогая человеку чувствовать себя более сытым
снижая уровень гормона голода, называемого грелином
улучшая баланс глюкозы в организме
, вызывая диурез или потерю жидкостей организма
Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она не является полноценной с точки зрения питательности.
Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.
Диета Дюкана содержит множество правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, не соблюдающие диету.
К другим проблемам относятся следующие:
Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.
До сих пор исследования не доказали, что диета с высоким содержанием белка является здоровым подходом к снижению веса.
По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”
В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.
В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:
заболевание почек
заболевание печени
остеопороз
сердечно-сосудистое заболевание
Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.
Однако есть некоторые ключевые отличия:
При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные жиры, мясные жиры или любые насыщенные жиры.
Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктах.
Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связали диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.
Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.
Диета Дюкана стала еще лучше: теперь вы можете есть изысканные блюда и оставаться стройными
Диета Дюкана стала роскошной: теперь вы можете есть изысканные блюда и оставаться стройными

Луиза Аткинсон
Обновлено: 10:57 BST, 13 сентября 2010 г.
Это план похудания с высоким содержанием белка, который охватил Великобританию.Мы предлагаем вам эксклюзивные новые вкусные рецепты от шеф-поваров, удостоенных звезд Мишлен.
Белковая фаза: диета начинается с употребления в пищу неограниченного количества мяса и рыбы
Когда Daily Mail сообщила о революционном французском плане похудания в апреле, продажи книги «Диета Дюкана» взлетели до небес.
Благодаря соблазнительному обещанию быстрой, но продолжительной потери веса без строгого контроля порций или подсчета калорий, Dukan быстро стал диетической сенсацией года.
С тех пор женщины и мужчины по всей стране делились секретами похудения с такими топ-моделями, как Жизель Бундхен и певица Дженнифер Лопес, а журналы о знаменитостях пестрят ссылками на Дюкана.
Вдохновленный этим успехом, врач, стоящий за диетой, Пьер Дюкан, объединился с отмеченными звездами Мишлен французскими шеф-поварами (один из которых предложил свои кулинарные услуги бесплатно в знак признательности доктору Дюкану за создание изысканного способа приготовления блюд) похудеть), чтобы запустить увлекательную коллекцию вкусных и обезоруживающих блюд для похудения.
Здесь, для тех из вас, кто уже подсел — и тех, кто еще не пробовал диету — мы раскрываем их впервые.
И, как вы увидите, самое замечательное в этом плане питания и центральное место в его всеобщей привлекательности — это его любовь к еде.
Доктор Дюкан первым признал врожденное удовольствие от еды, и его диета обещает эффективное похудание, при этом наслаждаясь неограниченным количеством настоящей еды.
Начало плана начинается с короткой, острой фазы «атаки», состоящей в употреблении в пищу неограниченного количества мяса и рыбы (и обезжиренных молочных продуктов), и продолжается через один-десять дней (в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить). к фазе «круиза», во время которой белковые дни чередуются с днями, когда вы можете добавлять неограниченное количество салатов и овощей.
Обычно потеря веса происходит быстро, и по достижении желаемого веса выбор продуктов питания значительно расширяется для третьей фазы «консолидации», во время которой вы снова вводите фрукты, крахмал (хлеб, макароны), сыр и одно безудержное празднование. прием пищи (плюс алкоголь) каждую неделю.
Только когда ваш новый вес будет надежно установлен, вы можете перейти к финальной стадии «стабилизации». Здесь вы можете есть и пить, что хотите, без чувства вины, но вы должны придерживаться одного оставшегося правила Дюкана: белок (и нежирные молочные продукты) только по четвергам.Навсегда.
Знаменитые фанаты: Дженнифер Лопес и модель Жизель Бундхен (справа) соблюдали диету Дюкана
Постоянно растущее число блогов Дюкана в Интернете свидетельствует о том, что диета работает, и многие защитники правила и последовательное прохождение различных этапов делают потерю веса легкой.
Во Франции, где диета Дюкана держалась в секрете почти десять лет, ее долгосрочный успех превосходит другие диеты.
FOOD FRENZY
Существует 200 веб-сайтов, форумов и блогов, посвященных диете Дюкана.
Но, по словам доктора Дюкана, если план терпит неудачу, это часто происходит на первых двух этапах, когда выбор продуктов питания ограничен. Некоторые люди, по его словам, ограничиваются одними и теми же завтраками и закусками каждый день, и последующее однообразие может соблазнить вас к выпивке. Здесь на помощь приходит книга рецептов.
Каким образом день «атаки» на белковой основе может казаться ограничивающим, если вы можете откусить обезжиренный овес —
кексы с отрубями, заправить их в чизкейк «Дюкан» или печенье «Дюкан» (см. Рецепты ниже) ?
Многие рецепты основных блюд восхитительно экстравагантны и настолько непохожи на диетические, что их можно подать на любом званом обеде.
И многие из них готовятся быстро и просто: вы могли бы сесть за тарелку пикантной курицы или рыбы в соусе пиканте за то время, которое потребовалось бы, чтобы открыть пластиковую обертку от холодного мясного ассорти.
МЫ СДЕЛАЛИ ДУКАН — И ЭТО Сработало
Элейн Воган, 47-летняя менеджер по продажам и маркетингу, живет со своим мужем Драмондом Шоу, 60 лет, в Дорсете. Она говорит:
Я всю жизнь беспокоилась о своем весе. Я ростом 5 футов 2 дюйма и весил 10 фунтов (140 фунтов) в самом тяжелом — платье 14-го размера; не толстая, но слишком тяжелая для моего роста.Я пробовала разные диеты, но ни одна из них не работала.
Подруга упомянула диету Дюкана, сказав, что она и несколько ее друзей худеют на ней. Она сбросила два размера платья, поэтому я купила первую книгу Дюкана и приступила к работе.
Завтрак копченый лосось с омлетом и чай с обезжиренным молоком — сытно. На первом этапе нет алкоголя, но я обнаружил, что у меня гораздо больше энергии. Мы много гуляем, но я пила газированную воду и притворялась, что это джин с тоником.
Я прошел рекомендованное количество еды, и отказ от хлеба и макарон заставил меня чувствовать себя менее вялым. Самым большим отличием, которое я заметила, был мой животик — он был намного более плоским и менее раздутым.
Мне потребовалось шесть недель, чтобы достичь своего целевого веса 8½ фунтов (123 фунта). Я гораздо счастливее выгляжу. У меня это действительно работает ».
Никола Холт, 42 года, работает контент-менеджером в ИТ-компании и живет со своим партнером в Ланкашире. Она говорит:
В мае я перешла на диету Дюкана.Я занят, и мне нужен был тот, который подходил бы к моему образу жизни.
Три года назад я попробовал диету Аткинса и сначала похудел, но как только я снова начал есть углеводы, вес вернулся.
Мой рост 5 футов 6 дюймов, а в самом тяжелом состоянии я весил 14 фунтов. Мой целевой вес был 10-м.
Четыре года назад мне поставили диагноз хронической сердечной недостаточности — дефект, с которым я родился, и с тех пор был исправлен, но очень важно не набирать вес.
После пяти недель строгого следования плану мой вес упал до 12-го, и теперь, спустя четыре месяца, я достиг своей цели.
Я ем белок на завтрак в виде яиц или овсяных отрубей, мясное ассорти с салатом на обед, а вечером приправляю свой белок перцем чили, соком лайма или специями.
На прошлой неделе я поднялся на гору и почти не запыхался. В последний раз я едва мог ходить в течение 30 минут, не запыхавшись ».
ТЕПЕРЬ ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ДУКАН ПО ЭТИМ РЕЦЕПТАМ ПОЛИВА РТА
Рецепты быстрого приготовления« фазы приступа »
Вот блюда быстрого приготовления для фаз диеты, состоящей только из белков.
КУРИЦА С ЛИМОНОМ И УЛИЦАМИ
На 4 порции
3 капли масла
1 мелко нарезанная красная луковица
800 г (1 фунт 12 унций) куриных грудок, нарезанных тонкими ломтиками
Тертая цедра 1 лимона
1 столовая ложка небольших каперсов, высушенных и ополоснутых
75 мл лимонного сока
5 мелко нарезанных листьев базилика
Соль и черный перец
На сковороде с антипригарным покрытием (промасленной и протертой кухонной бумагой) , обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета, затем отложите в сторону.
Обжарьте куриные ломтики на той же сковороде на среднем огне. Добавьте лук, цедру лимона, каперсы, лимонный сок, базилик, соль и черный перец. Подавать в горячем виде.
ХПК С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
На 1 порцию
1 филе трески
Соль и черный перец
150 г (5½ унций) обезжиренный натуральный йогурт
1 столовая ложка горчицы
Лимонный сок (по вкусу)
2 столовые ложки каперсов
1 пучок петрушки, мелко нарезанный
Посыпьте филе трески солью и готовьте на пару 8–10 минут (в зависимости от толщины).
Тем временем переложите в кастрюлю йогурт, горчицу, немного лимонного сока, каперсы, петрушку и черный перец.
Нагрейте на слабом огне и полейте приготовленную рыбу.

ВЬЕТНАМСКАЯ ГОВЯДИНА
На 2 порции
400 г (14 унций) стейка из вырезки
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 большой кусок тертого имбиря
3 капли черного перца
масло
4 измельченных зубчика чеснока
Несколько нарезанных листьев кориандра Нарезать говядину кубиками размером 1 см (около ½ дюйма).
Смешайте с соевым соусом, устричным соусом, имбирем и черным перцем и оставьте мариноваться на 30 минут. Затем готовьте с чесноком на сильном огне 10-15 секунд, быстро помешивая.
Украсить листьями кориандра.
МЯЧИ С РОЗМАРОМ
На 3 порции
1 средний нарезанный лук
750 г (1 фунт 10 унций) говяжий фарш
2 измельченных зубчика чеснока
1 яйцо, слегка взбитое
2 столовые ложки
китайской сливы 1 столовая ложка Вустерширского соуса
2 столовые ложки мелко нарезанного розмарина
1-2 столовые ложки мелко нарезанной мяты или базилика
Соль и черный перец
Смешайте все ингредиенты, а затем сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.Готовьте фрикадельки по несколько в кастрюле на среднем огне около пяти минут, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон. Дайте жиру стечь на кухонную бумагу.

ЛОСОСЬ В ГОРЧИЧНОМ УПОРНОМ СОУСЕ
На 4 порции
4 толстых куска лосося весом около 200 г (7 унций) каждый
2 нарезанных лука-шалот
1 столовая ложка мягкой горчицы
6 чайных ложек практически жирного free fromage frais
Мелко нарезанный укроп
Соль и черный перец
Положите лосось в морозильную камеру на несколько минут, чтобы можно было нарезать его тонкими ломтиками по 50 г (1¾ унции), а затем обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. по одной минуте с каждой стороны.Снять и держать в тепле.
Обжарьте лук-шалот на той же сковороде, залейте горчицей и сыром филе и дайте ему загустеть в течение пяти минут на слабом огне.
Верните лосося в сковороду с укропом, солью и перцем на несколько секунд, затем подавайте.
EGGS COCOTTE
На 6 порций
12 чайных ложек практически обезжиренного картофеля
Эстрагон (или кервель), нарезанный
2 ломтика копченого лосося (ветчина или брезаола)
6 яиц
Соль и черный перец
Положите 2 чайные ложки сырной лепешки и щепотку зелени в каждую из шести форм для формочки.Добавьте треть ломтика копченого лосося, нарезанного тонкой соломкой, затем одно яйцо, посолите и поперчите.
Поместите формочки в кастрюлю с высокими стенками, наполненную кипятком, как водяную баню. Накрыть крышкой и варить 3–5 минут на среднем огне.

ЗАКУСКИ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
На 2 порции
300 г (10½ унций) практически обезжиренного творога
60 г (2 ¼ унции) практически обезжиренного творога
1 небольшая банка икры лосося
Соль и черный перец
4 ломтика копченого лосося
Взбить вместе из сырного картофеля и творога.Добавить икра лосося, посолить и поперчить. Нанесите немного этой смеси на каждый ломтик лосося и скатайте, закрепив узлом чеснока или коктейльной палочкой. Ешьте с мини-блинами.
ЗАКУСКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ
На 4 порции
175 г (6 унций) нежирной нарезанной ветчины
225 г (8 унций) творога практически без жира
Несколько мелко нарезанных луковиц
4 мелко нарезанных лука-шалота
Майоран (или другая трава, в зависимости от вашего вкуса), мелко нарезанный
Несколько капель Табаско
Тщательно перемешайте все ингредиенты.Скатайте смесь в маленькие шарики и подавайте.
ВКУСНЫЕ НАПИТКИ
Превратите мясо, салат или овощи с помощью этих нежирных соусов.
VINAIGRETTE MAYA
На 2 порции
1 столовая ложка дижонской горчицы
5 столовых ложек бальзамического уксуса
1 чайная ложка растительного масла
1 зубчик чеснока
7-8 листьев базилика, нарезанные

Соль и черный перец
Встряхните все ингредиенты в старой банке.Если вы любите чеснок, оставьте на дне зубчик
, чтобы он замариновался.
ТРАВЯНОЙ СОУС
На 2 порции
2 ч.л. кукурузного крахмала
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
2 мелко нарезанных лука-шалота
2 ст.л.
3 мелко нарезанных веточки эстрагона
4 мелко нарезанных лука
Соль и черный перец
Смешайте кукурузный крахмал с 100 мл воды и вместе с чесноком и луком-шалотом добавьте его в fromage frais.
Нагрейте на слабом огне две минуты и в самый последний момент добавьте травы. Приправить солью и перцем.
DUKAN MAYONNAISE
На 2 порции
1 яичный желток
1 столовая ложка дижонской горчицы
Соль и черный перец
1 столовая ложка нарезанной петрушки или чеснока
3 ст.л.
Положите яичный желток в миску и смешайте с горчицей.Приправить солью и перцем, добавить зелень.
Постепенно примешайте сыр или творог, непрерывно помешивая. Держите охлажденным.
СОУС ГОЛЛАНДСКИЙ
На 2 порции
1 яйцо отдельно
1 чайная ложка горчицы
1 столовая ложка обезжиренного молока
1 чайная ложка лимонного сока
Соль и черный перец
Положить яичный желток и молоко в миске над кастрюлей с кипящей водой. Энергично взбивайте, пока соус не загустеет, не свернувшись.
Снимите с огня, продолжая все время взбивать соус, и добавьте лимонный сок и черный перец.
Взбить яичный белок до густого состояния и аккуратно залить соусом.
PANCAKE POWER
На каждом этапе диеты Дюкана вы найдете ежедневную порцию овсяных отрубей. Овсяные отруби вкуснее всего взбивать в блинчик Дюкана.
Смешайте 1,5 столовые ложки овсяных отрубей с 1,5 столовыми ложками обезжиренного картофеля, яйцом и подсластителем или солью, затем готовьте по две минуты с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием.
Для сладкого лакомства, намазать Dukan ‘nutella’, приготовленное путем смешивания 1 яичного желтка, 1 чайной ложки какао-порошка, 2 столовых ложек подсластителя и небольшого количества воды. Или вы можете попробовать этот пикантный вариант:
Пикантные оладьи: простой способ получить ежедневную порцию овсяных отрубей
СОБИРАЮЩИЕ БЛИНЧИКИ
Порций 1
2 столовые ложки овсяных отрубей
1 столовая ложка практически обезжиренного жира из овсяных хлопьев
50 г (1 унции) творога практически без жира
3 отдельных яйца
Травы, по вкусу
Соль и черный перец
Для начинки (выберите одну):
175 г (6 унций) хлопьев тунец
200 г (7 унций) копченого лосося
150 г (5½ унций) нежирной ветчины
150 г (5½ унций) особо нежирного рубленого мяса
Смешайте все ингредиенты для блинов, кроме яичных белков, до однородной массы гладко.Добавить зелень, приправить солью и перцем. Вмешать начинку с взбитыми белками, вылить в разогретую сковороду и варить на среднем огне. На втором этапе диеты вы можете использовать основной пикантный блин в качестве основы для пиццы, затем обжарить нарезанный лук, добавить 500 г (1 фунт 2 унции) нарезанных сушеных помидоров, зелень, перец и соль и тушить 10 минут. Распределите томатную смесь по основе, рассыпьте 175 г (6 унций) консервированного тунца, 2 столовые ложки каперсов и 6 столовых ложек нежирного сливочного сыра. Выпекайте при 190 ° C / газ 5 25 минут.
ИСКУССТВЕННЫЕ БЛЮДА «КРУИЗНОЙ ФАЗЫ»
Восхитительные рецепты для второй белковой и овощной фазы.
СУП КРЕВЕТКИ С КОРИАНДЕРОМ
На 4 порции
2 кубика куриного бульона с низким содержанием соли
1 огурец, очищенный и тонко нарезанный
2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
12 больших средиземноморских креветок, очищенных от скорлупы, но с оставленными хвостами
3 веточки петрушки, очень мелко нарезанные
2 веточки кориандра, очень мелко нарезанные
1 небольшой перец чили, очень мелко нарезанный
Принесите 1.5 литров (2½ пинты) воды до кипения в кастрюле и растворите кубики бульона.
Добавьте огурец, лук и креветки. Когда бульон снова закипит, варить две минуты.
Посыпьте сверху зеленью и небольшими кусочками перца чили и подавайте в горячем виде.
КУРИЦА С ГРИБАМИ
На 4 порции
600 г шампиньонов
1 лимон
Соль и черный перец
1 нарезанная луковица
800 г (1 фунт 12 унций) куриные грудки, нарезанные кубиками
2 нарезанных помидора
2 нарезанных зубчика чеснока
250 мл (9 жидких унций) куриного бульона с низким содержанием соли
Отрежьте кончики грибных стеблей и нарежьте грибы тонкими ломтиками, затем сбрызните их несколькими каплями лимонного сока чтобы они не почернели.
Положите грибы в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится. Слить и отложить в сторону.
Обжарьте лук в посуде для запекания в небольшом количестве воды. Добавьте курицу, помидоры, грибы, чеснок, куриный бульон, соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут.

QUICK GAZPACHO
На 4 порции
4 помидора
1 красный перец
1 зеленый перец
2 огурца, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
Немного мяты
Соль и черный перец
Пашот Помидоры в кипящей воде на 30 секунд, затем очистите их и удалите семена.
Жарьте перец на гриле 10–15 минут, пока он полностью не обуглится. Поместите в полиэтиленовый пакет и дайте остыть, прежде чем счистить кожуру и семена и нарезать кусочками.
Смешайте помидоры, перец и огурец с мятой в блендере. Приправить и подавать охлажденным.
МЕКСИКАНСКИЙ СТЕЙК
На 1 порцию
250 г (9 унций) говяжьего фарша
Соль и черный перец
2 щепотки смеси мексиканских специй
3 капли масла
2 средних помидора
Смешайте вместе говяжий фарш, соль, перец и половину смеси специй и вылепить из него небольшие фрикадельки.Варить на сковороде на сильном огне.
Отварить помидоры в кипящей воде на 30 секунд, затем очистить и мелко нарезать.
На другой сковороде приготовьте помидор с оставшейся смесью мексиканских специй на слабом огне, пока соус не станет однородным, затем полейте им фрикадельки и сразу подавайте.

ВЕНГЕРСКИЙ ФАРШ
На 4 порции
6 маленьких нарезанных луковиц
1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
3 капли масла
500 г (1 фунт 2 унции) нежирного (5% жирности) говяжьего фарша
2 столовые ложки болгарского перца
100 мл (3½ жидких унции) томатного пассата
Соль и черный перец
1 щепотка кайенского перца
½ лимона
85 г (3 унции) практически обезжиренная паста
Жарить лук-шалот и поперчить на слабом огне пять минут.
Снимите со сковороды, затем готовьте говяжий фарш в течение пяти минут на сильном огне.
Добавить перец, томатную пассату, жареный лук-шалот и перец. Готовьте еще пять минут и приправьте солью, перцем и кайенским перцем.
Выдавите лимонный сок во фритюрницу. Добавьте это в фарш, подальше от огня, затем нагрейте соус, не давая ему закипеть.
РУЛЯТА С КУРИНОЙ ТРАВЯНОЙ
На 2 порции
1 яйцо
50 г (1 унции) нарезанный розовый редис
2 нарезанных лука-шалота
50 г (1 унц.) Нарезанных огурцов
3–4 лука, нарезанный
3 нарезанных веточки петрушки
1 щепотка нарезанного эстрагона
250 г (9 унций) практически обезжиренная сырная стружка
Соль и черный перец
4 ломтика вареной курицы
1 помидор
4 корнишона (маленькие корнишоны)
Яйцо варить в кипящей воде в течение 10 минут до закипания.Смешайте редис с луком-шалотом, огурцом, зеленью и свежим картофелем, приправьте солью и перцем.
Намажьте этим кусочки курицы и скатайте их. Подавать с половиной помидора, половиной сваренного вкрутую яйца и парой корнишонов.
ДЕСЕРТЫ БЕЗ ГРЕХА
Богатый ассортимент сладких угощений позволяет легко придерживаться диеты Дюкана даже в день, когда есть чистый белок.
CHEESECAKE
На 2 порции
5 столовых ложек практически обезжиренного сыра
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 яичных желтка
2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки подсластителя
5 яичных белков сырое масло, кукурузный крахмал, яичные желтки, лимон и подсластитель до образования пены.
Взбить яичные белки до однородного состояния. Выложите смесь со свежим картофелем и вылейте в форму для суфле. Микроволновая печь на средней мощности в течение 12 минут. Подавать холодным.
COOKIE
На 1 порцию
2 отдельных яйца
½ чайной ложки жидкого подсластителя
20 капель ванильного экстракта
2 столовые ложки овсяных отрубей
Разогрейте духовку до 180c / 350f / газа 4. Смешайте яичные желтки, подсластитель, ваниль и овсяные отруби.
Взбить яичные белки, пока они не станут очень густыми, добавить в смесь отрубей, затем вылить в плоскую форму для запекания.
Выпекайте от 15 до 20 минут.
МАФФИНЫ
На 4 порции
4 отдельных яйца
8 столовых ложек овсяных отрубей
4 столовые ложки практически обезжиренных отрубей
½ чайных ложки подсластителя
Ароматизатор на ваш выбор (лимон, корица, кофе)
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по газу. 4. Взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими. Смешайте остальные ингредиенты, затем аккуратно добавьте взбитые белки.
Разлить по формам для кексов и выпекать 20–30 минут.
FROMAGE FRAIS GATEAU
На 4 порции
125 г (4½ унции) практически обезжиренного картофеля
25 г (1 унция) кукурузного крахмала
1 чайная ложка дрожжей
Тертая цедра 1 лимона
½19 чайной ложки подсластителя
2 яичных желтка
4 яичных белка
3 капли масла
Разогрейте духовку до 200c / 400f / газ 6. Смешайте ингредиенты, запустите яичные белки и масло. Вложите в эту смесь взбитые яичные белки.Вылить в смазанную маслом форму для выпечки, варить 30 минут. Подавать охлажденным.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ
На 2 порции
3 яйца
150 г (5½ унций) обезжиренного натурального йогурта
½ чайной ложки подсластителя
1 чайная ложка экстракта апельсина
4 столовые ложки кукурузного крахмала
2 дрожжей
3 капли масла
Разогрейте духовку до 180c / 350f / газ 4. Взбейте яйца с йогуртом, добавьте подсластитель, экстракт апельсина, кукурузный крахмал и дрожжи.Вылить в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать 45 минут.
КОФЕ-ШОК МЕРИНГЕ
Получится примерно 12
3 яичных белка
2 чайные ложки какао-порошка
6 столовых ложек аспартама
2 чайных ложки очень крепкого кофе
Разогрейте духовку до 150c / 300f / газа 2.

Салат гнездо глухаря с фото: Салат «Гнездо глухаря» (рецепт классический)

Салат «Гнездо глухаря» – 10 пошаговых классических рецептов с фото

Салат «Гнездо глухаря» станет очень интересной находкой для тех хозяюшек, кто еще ни разу не готовил такое оригинальное и в тоже время несложное блюдо. А тем, кто уже знаком с классическим рецептом данного салата, мы предлагаем на выбор 10 различных пошаговых вариантов его приготовления с фото. Надеемся, что у нас вы обязательно найдете свой рецепт, который эффектно разнообразит ваш праздничный и будничный домашний стол.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

Время готовки: 20 минут.

Порций: 5-6 шт.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» предусматривает наличие отваренной куриной грудки и таких ингредиентов, как перепелиные яйца, маринованные огурцы и тоненькую соломку из обжаренного до приятного хруста свежего картофеля. Вроде бы, все несложно, но в итоге получается очень красивое и оригинальное блюдо. Готовьте его с удовольствием и кушайте с аппетитом!

Калории: 119 ккал

Белки: 8. 1 г

Жиры: 7.4 г

Углеводы: 5 г

Разложите на кухонном столе ингредиенты для будущего салата, это ускорит процесс его приготовления.
Очень мелко и тонко нарежьте картошку, для этого можно воспользоваться специальной теркой для корейской морковки.
Соленые или маринованные огурчики нарежьте брусками, кубиками или соломкой, как и картофель. Из огурцов будет выделяться рассол, его нужно слить.
Куриную грудку и яйца отварите в отдельных емкостях до готовности. Яйца сварите вкрутую. Отваренную грудку нарежьте тонкой соломкой (чтобы мясо получилось вкуснее и сочнее, добавьте в бульон специи и соль, а потом остудите его, не вынимая из бульона). Обжарьте на масле картофель до готовности, излишки масла удалите, выложив картофель на бумажное полотенце.
Половину жареного картофеля соедините в салатнике с огурцами и куриным мясом, размешайте с майонезом и подсолите по вкусу, если нужно, присыпьте молотым черным перцем.
Сверху салат украсьте оставшимся картофелем, выкладывая его по кругу, чтобы сформировать гнездо. В центр выложите отваренные и очищенные от скорлупы яйца. Украсьте салат свежей зеленью петрушки, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей

Своим внешним видом салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей обязательно украсит любое застолье! Компоненты салата можно менять или добавлять, например, в этом рецепте предполагается добавление жареных грибов.

Ингредиенты:

Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Сыр плавленый – 1 шт.
Грибы жареные – 150 гр.
Куриное мясо – 200 гр.
Свежие огурцы – 1-2 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Куриные яйца – 2-3 шт.
Перепелиные яйца – 3-4 шт.
Масло для жарки – 2 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свежие грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) нарежьте кубиками, также нарежьте и лук, а потом на сковороде поджарьте все вместе до готовности, подсолив и поперчив по вкусу. Выложите поджарку в тарелку, чтобы она быстрее остыла.
Курятину отварную или копченую измельчите соломкой.
Формируйте салат, выложив на блюдо первым слоем грибы с луком, а далее – курятину, поверх которой пустите тонкую сеточку из майонеза. Следующий слой – куриные яйца, натертые на терке + сеточка из майонеза.
Картофельную соломку нарежьте из свежей очищенной картошки, промойте, дайте ей обсохнуть. Потом поджарьте до готовности, все время помешивая.
Мелкой соломкой нарежьте свежие огурцы и выложите в салат, смазав тонкой сеточкой из майонеза.
Выложите последним слоем тертый плавленый сыр + майонезная сеточка.
Сделайте в салате углубление, куда нужно аккуратно выложить измельченный укроп.
Декорируйте верх салата соломкой из картофеля и яйцами перепелки, после чего можно подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления «Гнезда глухаря» с солеными огурцами

Салат «Гнездо глухаря» с солеными огурцами можно соорудить за считанные минуты, если вместо отварной курятины добавить копченую, а соломку картофельную купить в магазине. Ну, а все остальные кулинарные хлопоты, времени и затрат требуют минимальных: готовьте салатик по-быстрому, и вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

Курятина копченая – 200 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Яйца перепелиные – 5 шт.
Огурцы маринованные – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – по вкусу.
Укроп – пучок.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки картофеля.
Картофельная соломка – 170-200 гр.

Процесс приготовления:

Курятину нарежьте мелко (если не хотите использовать копченую, тогда заранее сварите и охладите куриную грудку).
Если у вас нет готовой соломки, тогда придется пожарить ее самостоятельно. Нарежьте картофель очень тонко и мелко, промойте от крахмала и дайте ему немного обсохнуть.
К курятине добавьте огурцы, также мелко нарезанные.
Лук репчатый тонкой соломкой измельчите, и добавьте в салат. Если не хотите, чтобы лук горчил, залейте его кипятком на минуту-две, а потом отцедите.
Яйца перепелки и куриные отварите вкрутую, охладите. Куриные яйца измельчите соломкой или на терке, добавьте в салат.
Поджарьте соломку из картофеля порционно, помешивая, чтобы она равномерно и быстро прожарилась и не подгорела.
К салату добавьте картошку, заправьте его майонезом, по вкусу подсолите и поперчите, размешайте.
Салат выложите горкой на плоскую тарелку, украсьте в центре укропом и яйцами перепелки, а по бокам – соломкой из картофеля.

Приятного аппетита!

Слоеный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

С копченой курицей у салата «Гнездо глухаря» получается более насыщенный вкус, он приобретает аромат копченостей, что обязательно понравится вашим гостям. В последние годы этот вариант салата стал очень популярным и наверняка многие захотят повторить его на какой-либо семейный праздник.

Ингредиенты:

Картофель – 5- 6 шт.
Копченая курица – 350 гр.
Соленые огурцы – 4-5 шт.
Перепелиные яйца – 10-15 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Укроп – по вкусу.
Растительное масло – для жарки картофеля.
Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картошку натрите на терке, обсушите на полотенце или на бумажной салфетке.
Хорошо нагрейте масло и обжарьте на нем картофель порционно до готовности. Лишний жир с картофеля пусть впитается в бумажное полотенце. Несколько картофелин отварите в мундирах.
Когда картофель остынет, нарежьте его кубиками.
Одновременно нужно отварить перепелиные яйца и охладить их, потом очистить и часть измельчить в виде соломки.
Такой же соломкой измельчите и соленые огурцы. С копченой курицы снимите кожицу, а мясо нарежьте мелкими кусочками.
В одной миске соедините все ингредиенты, нарезанные для салата, по вкусу заправьте салат майонезом, подсолите его и поперчите.
В плоское блюдо горкой выложите салат, сделайте углубление, сверху и по бокам обложите картофельной соломкой, а в углубление выложите измельченный укроп или веточки укропа.
На укроп положите отваренные яйца и подавайте салат к столу, чтобы картофельная соломка осталась хрустящей.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» с ветчиной?

Многие любят салат «Гнездо глухаря» за то, что его украшает аппетитная хрустящая картофельная соломка, которую можно купить уже в готовом виде или же поджарить самостоятельно. Чтобы не тратить время на отваривание куриной грудки, как в классическом рецепте этого салата, замените любой ветчиной. В этом варианте в салат добавляется и сладкая консервированная кукуруза.

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная – 200 гр.
Соль и перец – по вкусу.
Огурец свежий – 100 гр.
Сыр плавленый – 1 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Ветчина – 150 гр.
Укроп – пучок.
Картофель 3-4 шт.
Масло растительное – для жарки.
Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

В глубокую миску выложите консервированную кукурузу, а также ветчину, измельченную кубиками.
Яйца отварите, очистите и остудите, два из них добавьте в миску, также поступите и со свежим огурцом.
Потом заправьте салат майонезом, размешайте его с солью и черным молотым перцем.
Оставшееся куриное яйцо натрите на мелкой терке, добавьте туда же немного измельченного сыра и нарезанной очень мелко зелени. Тщательно перемешайте массу, если она получилась слишком плотной, тогда добавьте в нее немного майонеза.
Скатайте из этой массы несколько маленьких яиц и спрячьте их в холодильник, чтобы они лучше склеились при холодной температуре.
Картофель очистите, нарежьте тонко, можно при помощи специальной терки. Поджарьте картофельную соломку, чтобы она получилась красивой и хрустящей. Когда соломка будет готова, выложите ее на бумажное полотенце, обсушите от излишков жира и подсолите.
На красивое блюдо или на большую тарелку выложите салат, формируя углубление внутри горки, украсьте сверху картофелем, а в углубление поместите самодельные яйца.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт салата «Гнездо глухаря» с капустой

С пекинской капустой салат «Гнездо глухаря» получится более легким, а приятную фруктовую нотку сюда добавит свежее яблоко. Остальные компоненты можете заменить по своему вкусу (например, мясо и грибы). Кроме того, роль украшения гнезда здесь выполняет не жареный картофель, а соломка из сыра, яблок и капусты. Также не забывайте, что, разбавив майонез сметаной, вы сделаете салат еще менее калорийным.

Ингредиенты:

Масло растительное – 2 ст. л.
Куриное филе – 150 гр.
Яйца перепелки – 5-6 шт.
Капуста пекинская – 150 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 150 гр.
Яблоко – 1-2 шт.
Сок лимонный – 1 ч. л.
Майонез – по вкусу.
Сметана – по вкусу.
Миндаль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала отварите и очистите яйца перепелки, остудив их в холодной воде.
Потом нужно нарезать тонкой соломкой шампиньоны (или любые другие грибы) и обжарить их в растительном масле, подсолив и поперчив.
Сыр измельчите также в тонкую соломку, немного отложите для украшения салата.
Отваренное или копченое куриное филе вам нужно нарезать точно так же, как и сыр, часть, отложив для украшения салата.
Подобным образом поступите и с пекинской капустой, отложив немного для украшения.
Яблоко измельчите в соломку, отложите немного.
Смешайте все ингредиенты в одной миске, заправив салат по вкусу майонезом и сметаной, подсолив и поперчив.
Выложите салат в глубокую тарелку, сделайте внутри небольшое углубление, куда можно положить миндальные орешки либо нарезанную зелень. Отложенной нарезкой украсьте салат по бокам, а в середину выложите яйца перепелки, очищенные от скорлупы, и подавайте к столу ваше угощение.

Приятного аппетита!

«Гнездо глухаря» с говядиной на праздничный стол

Одним из распространенных вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» является тот, где в качестве мясного компонента используется вареная говядина. Кстати, она может идти в паре с любыми копченостями, что только улучшит вкус этого салатика. В итоге у вас на столе окажется не только очень красивое, оригинальное, но и вкуснейшее блюдо. Готовьте его с удовольствием!

Ингредиенты:

Перепелиные яйца – 5 шт.
Говядина – 200-300 гр.
Картофель – 3-4 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Свежая зелень – для украшения.
Масло растительное – для жарки.
Майонез – 3-4 ст. л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Отварите заранее говядину с ароматными корнеплодами, чтобы мясо стало более вкусным. Когда она остынет, нарежьте говядину соломкой и выложите ее на дно плоского блюда, украсьте майонезной сеточкой.
Огурчики маринованные измельчите.
Репчатый лук нарежьте произвольно, можно также соломкой.
Лук и огурцы выложите на говядину, их можно промазать майонезом. Далее выложите в салат слой твердого тертого сыра.
Мелко накрошите картофель, чтобы у вас получилась картофельная соломка, потом ее промойте от крахмала, обсушите от воды и пожарьте в масле до готовности, часто помешивая. В салате сделайте углубление и украсьте салат соломкой из картофеля, когда она остынет.
Углубление «Гнезда глухаря» выстелите любой зеленью, можно измельченным укропом. Выложите в центр сваренные перепелиные яйца без скорлупы. Вот и все, салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Как сделать салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью?

Чтобы быстро приготовить салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью, можно обойтись не самодельной, а уже готовой картофельной соломкой, если вам удастся найти ее в супермаркете. Кстати, морковь по-корейски также можно купить, но некоторые хозяюшки предпочитают готовить ее самостоятельно.

Ингредиенты:

Куриное филе сырое – 100 гр.
Соль и молотый перец – по вкусу.
Приправы для курицы – по вкусу.
Ветчина куриная или свиная – 150 гр.
Картофельная соломка – 150-200 гр.
Перепелиные яйца – 3-5 шт.
Корейская морковь – 70 гр.
Твёрдый сыр – 70-100 гр.
Подсолнечное масло – для жарки.
Укроп или зеленый салат – пучок.
Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе подготовьте к обжарке, нарезав мелкими брусками и замариновав в любых специях, не забудьте посолить.
Ветчину свиную или куриную также измельчите тонкой соломкой.
В небольшом количестве масла поджарьте куриное филе до готовности, что займет не более 10 минут. В миске смешайте с ветчиной и обжаренной курицей измельченную корейскую морковь и заправьте салат майонезом.
Если у вас нет готовой картофельной соломки, тогда поджарьте картошку сами, мелко ее, нарезав, промыв от крахмала. Удалите излишки жира, выложив на бумажное полотенце.
Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, охладите и очистите.
На большую плоскую тарелку горкой с углублением выложите салат, в углубление поместите нарезанный укроп, потом по кругу – картофель. На укроп положите яйца перепелки и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт салата «Гнездо глухаря» с сыром

Салат «Гнездо глухаря» с сыром нравится обычно всем гостям, даже маленьким привередам. Поэтому его можно украсить не только яйцами, но и самодельной птичкой-мамой, чтобы удивить и порадовать малышей, а также разбудить их аппетит. Плавленый сыр, указанный в рецепте, можно заменить любым другим.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200-300 гр.
Сырок плавленый – 1 шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Картофель – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Огурец свежий – 1-2 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Майонез – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Морковь – 1 шт.
Листья салата – для украшения.

Для птичек:

Яйцо куриное – 1 шт.
Яйца перепелиные – 5 шт.
Морковь сырая – 1 шт.
Бутоны гвоздики – 12 шт.

Процесс приготовления:

Сырой картофель очень мелко нарежьте, промойте от крахмала и дайте ему обсохнуть. Жарьте картофельную соломку порционно в большом количестве масла до готовности.
На бумажную салфетку выложите соломку, чтобы лишний жир в нее впитался.
Лук и морковь нарежьте мелко (морковь можно нашинковать на терке), потом пассируйте до готовности.
Куриную грудку, отваренную и остывшую, также нарежьте мелкими брусочками или разберите на волокна.
Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и обжаренные сырые, нарезанные мелко.
Мелко нарежьте свежие огурцы.
Белок куриных яиц накрошите при помощи терки, а желтки отложите в другую тарелку.
Собирайте салат так: грибы выложите на плоскую тарелку, где уже лежат листья салата, далее – слой из тертого плавленого сыра и измельченной курятины, потом слой из майонезной сеточки.
Далее идут лук и морковь + майонезная сеточка.
Следом выкладывайте свежие огурчики, далее – белки яичные + майонезная сеточка.
В центре немного заглубите салат, выложите жареным картофелем.
Осталось сделать яйца и птичек. Вилкой разомните с солью и рубленым укропом желтки, добавьте майонез и сформируйте яйца. Перепелиные яйца и одно куриное очистите, из гвоздики сделайте птичкам глазки, из кусочков моркови – хвостики и клювики, а маме еще и крылышки, как показано на фото. Поместите яйца и птичек в гнездо и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

«Гнездо глухаря» с отварным языком

Салат «Гнездо глухаря» с отварным свиным или говяжьим, а также с телячьим языком – это эффектное и очень вкусное блюдо, подходящее для любого праздничного стола. Кроме того, он получится сытным, а значит, хорошо накормит ваших гостей.

Ингредиенты:

Картофель – 350 гр.
Растительное масло – для жарки картофеля.
Консервированный горошек – 150 гр.
Соль и черный перец – по вкусу.
Соленые огурцы – 2-3 шт.
Свиной язык – 1 шт.
Свинина – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Укроп – пучок.
Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

Прежде всего, поставьте вариться свиное мясо и язык, потому как это дело долгое. В бульон добавьте специи и корнеплоды. Язык нужно хорошо промыть перед варкой, поварить 15-20 минут, слить воду и в чистой воде варить до готовности. Потом язык остудите в холодной воде, снимите шкурку и нарежьте мелкими кубиками. Также кубиками нарежьте и сваренную свинину.
Пока варится язык, картошку нарежьте мелкой и очень тонкой соломкой, можно при помощи терки для корейской морковки. Потом вам нужно очень тщательно вымыть соломку в холодной воде, сливая ее несколько раз, чтобы весь крахмал вышел. Когда вода после мытья соломки будет прозрачной, это значит, что крахмала уже почти нет.
Потом просушите картофельную соломку на полотенце, чтобы вода впиталась. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и порционно пожарьте картофель до готовности, помешивая. На бумажном полотенце обсушите картофель от лишнего жира.
У сваренных вкрутую яиц нужно отделить белки от желтков, мелкими кубиками нарежьте белки.
Желтки перетрите с майонезом, подсолите и размешайте массу с рубленным мелко укропом. Слепите из этой массы овальные яйца – имитацию яиц глухаря для украшения гнезда.
Горошек процедите, огурцы измельчите и в одной емкости соедините все ингредиенты. Добавьте к ним майонез (или майонез со сметаной, чтобы заправка не была очень жирной), немного жареного картофеля и размешайте салат.
Салат выложите горкой на большую плоскую тарелку, в центре горки сформируйте при помощи ложки небольшое углубление. Покройте салат слоем из жареной картофельной соломки.
Этот салат можно не настаивать перед подачей, так как он не слоеный. В центр салата выложите веточки укропа и «яички глухаря» и несите ваш шедевр на праздничный стол!

Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря», пошаговый рецепт с фото — wowcook.net

Салат «Гнездо глухаря» с курицей, классический рецепт с фото пошагово

В этом салате идеально все — и вкусовое сочетание продуктов, и внешний вид. Блюдо отлично подходит для праздничного застолья и хорошо впишется в новогоднее меню. Все ингредиенты легко найти зимой. Салат очень напоминает гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменяет хрустящий обжаренный картофель под названием «пай». Пожалуй, это единственное в блюде, с чем нужно повозиться. Подробный рецепт картофеля пай смотрите по ссылке. В остальном же нет ничего сложного, в общем приготовление салата занимает около двух часов.

Готовится гнездо глухаря с курицей, лучше подойдет отварное филе (грудка). Сыр и курица — классическое сочетание. Но в рецепте есть еще одна фишка — это маринованный лук, он делает блюдо просто невероятно вкусным. Отварные яйца придают салату мягкость, а огурцы добавляют приятный кисло-соленый акцент. Украшением блюда будут служить отварные перепелиные яйца, они помещаются в гнездо из картофеля, выстланное веточками укропа. Получается гнездо глухаря, классический рецепт салата не требует никаких дополнения и изменений. Правда, в некоторых вариациях яйца скатывают из крабовых палочек и плавленого сыра или же из твердого сыра с майонезом и чесноком. Здесь уж решать Вам. Что же касается хрустящего картофеля, то его можно купить в магазине, а можно приготовить в домашних условиях. Во втором случае картофель получается намного вкуснее магазинного и долго остается хрустящим, если его не ставить в холодильник. Ну что ж, давайте приготовим вместе вкуснейший салат Гнездо глухаря, пошаговый рецепт с фото поможет разобраться со всеми хитростями.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Для салата:

Куриное филе (грудка) -500 г;
Яйцо куриное — 3 шт.;
Яйцо перепелиное для украшения — 3-5 шт.;
Огурцы соленые (лучше квашеные) — 200 г;
Майонез — 150 г;
Сыр твердый — 150 горошин;
Картофель пай — 100 г;
Укроп — несколько веточек;
Соль по вкусу;
Черный молотый перец (свежий) — по вкусу;

Для маринованного лука:

Лук -150 г;
Уксус — 2 ст.л.;
Сахар — 1 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.;

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

1. Куриную грудку (филе) промываем, погружаем в кастрюлю с холодной водой. Не солим, чтобы курица была сочной. Отвариваем на среднем огне до готовности. Параллельно ставим отвариваться яйца, погрузив их в кастрюлю с холодной водой. Время приготовления яиц — 10 минут с момента закипания.

2. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

3. Погружаем лук в стеклянную миску или глубокую тарелку для маринования. Заливаем уксусом, добавляем соль и сахар. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре.

4. Соленые огурцы промываем и нарезаем мелкими кубиками.

6. Сыр натираем на мелкой терке.

7. Измельченные огурцы и сыр переносим в глубокий салатник.

8. Куриное филе проверяем на готовность, протыкая ножом. Если оно легко протыкается и при этом не выделяется мутный или розоватый сок — куриное филе готово. Снимаем его с огня, прикрываем крышкой, чтобы не заветрилось, оставляем остывать.

9. Сваренные вкрутую яйца переносим под холодную проточную воду. Остужаем и очищаем их от скорлупы. Хорошо промываем, чтобы скорлупа не попала в салат. Перепелиные яйца оставляем для украшения, а куриные натираем на мелкой терке.

10. Перемещаем яйца в салатник.

11. Лук пустил много сока — это значит, что он готов. На всякий случай пробуем, насколько хорошо он промариновался.

Есть сорта репчатого лука, которые маринуются дольше обычного. Но есть проверенный способ, как ускорить этот процесс. Нужно поставить лук с сахаром и уксусом в микроволновку примерно на полминуты. Уксус даст резкий аромат, лук должен стать довольно горячим. Затем следует его промыть ледяной водой. Маринованный лук получится хрустящим, горечь уйдет.

12. Остывшее куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Стараемся резать против волокон как на пошаговом фото.

13. Лук и курицу перемещаем к салату.

14. Слегка соли и перчим. Заправляем салат с курицей майонезом. Можно использовать также сметану или оливковое масло с горчицей.

15. Все перемешиваем. Накрываем тарелкой и убираем салат в холодильник, чтобы он немного настоялся.

16. Тем временем подготовим само гнездо глухаря или картофель пай. Картошку чистим, промываем и натираем на терке для корейской моркови. Тщательно промываем под ледяной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем во фритюре или в казанке с большим количеством растительного масла. Готовый картофель пай выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, солим.

17. Салат с курицей должен быть соответствующей формы, напоминающей гнездо. Выкладываем его в виде горки на блюдо для подачи. Утрамбовываем сверху ложкой, делаем небольшую ямку.

18. Маскируем со всех сторон хрустящим картофелем.

19. Сверху выкладываем несколько веточек промытого и обсушенного укропа. Слегка приминаем ямку и выкладываем в нее перепелиные яйца. Блюдо красиво смотрится и с тремя, и с пятью яйцами.

20. Салат в виде гнезда глухаря готов. Приятного аппетита!

Это самый вкусный салат с картофелем пай. Надеюсь, пошаговый рецепт понравился и Вам.

Гнездо глухаря — салат: рецепт с фото пошагово классический (в перемешку, слоями, все варианты)

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем фри

Очень простой, вкусный и эффектный салат гнездо глухаря можно приготовить с картошкой фри по классическому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:
• куриное филе – 500 г;
• яйца перепелиные – 5 шт.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• картофель – 400 г;
• лук – 1 головка;
• огурцы маринованные – 4 шт.;
• майонез – 150 г;
• укроп;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец.
Приготовление:
1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде со специями заранее, чтобы дать возможность остыть мясу в бульоне, а затем еще и в холодильнике. Охлажденную куриную грудку нарезаем небольшими кусочками произвольной формы или соломкой (можно разобрать на волокна).

2. Подготовленное куриное филе выкладываем в приготовленную емкость для ингредиентов салата.
3. Нарезанный тонкой соломкой и промытый картофель, обсушиваем полотенцем и обжариваем небольшими порциями в максимально разогретом растительном масле. Не забываем картофель посолить, обжариваем до румяного цвета, не перемешивая, выкладываем на бумажную салфетку.

4. Лук нарезаем тонкими полукольцами или четверть кольцами, промываем, либо ошпариваем кипятком (можно замариновать в уксусе с водой и солью). Отжатый от влаги лук, добавляем в салат.
5. Также отправляем в емкость с подготовленными ингредиентами маринованные огурцы, нарезанные соломкой, куриные яйца, отваренные вкрутую и натертые на крупной терке, половину картофеля – фри.

6. Добавляем в салат майонез, соль, перец, перемешиваем и выкладываем горкой.
7. По всей поверхности салата распределяем картофель – фри, сверху в небольшое углубление укладываем укроп и перепелиные яйца, отваренные вкрутую и очищенные.
8. Подаем красивый вкусный салат к праздничному столу.

Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами

Сытный и очень простой салат гнездо глухаря можно приготовить по классическому рецепту с пошаговыми фото без перепелиных яиц. Подадим популярный салат к столу вперемешку, сделав, традиционный для него, кулинарный декор.

Ингредиенты:
• курица копченая – 200 г;
• картофель – 5 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• корнишоны – 5 шт.;
• шампиньоны – 6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• мак – ½ ч. л;
• майонез по вкусу;
• соль, перец;
• масло растительное для обжаривания.
Приготовление:
1. Готовим картофель – фри, предварительно его очистив и нарезав соломкой. Обжариваем картофель в сильно разогретом масле небольшими порциями до поджаристой корочки.

2. Масло на сковородке уменьшаем, выкладываем нарезанный полукольцами лук, обжариваем пару минут и добавляем пластины грибов. Огонь увеличиваем, давая возможность влаге быстро испариться.

3. Смешиваем подготовленные ингредиенты в салатнике, выложив грибы с луком, небольшую часть картофеля, нарезанные соломкой огурцы и яичные белки, натертые на терке.

4. Добавляем в салат копченое куриное филе, майонез, соль и перец, все перемешиваем и выкладываем горкой на тарелку для подачи с салатными листьями.

5. Выложенный салат с небольшим углублением обкладываем картофелем, в центр кладем «яйца», изготовленные из смеси яичных желтков с маком и майонезом.

6. Украшаем салат гнездо глухаря веточками укропа и подаем к столу.
Салат «Гнездо глухаря» классический с картофелем пай

Приготовим очень вкусный салат гнездо глухаря по классическому рецепту с пошаговыми фото, все варианты которого позволяют получить невероятно вкусную лакомую закуску.

Ингредиенты:
• картофель – 400 г;
• куриное филе – 300 г;
• яйца – 6 шт.;
• огурец свежий – 300 г;
• лук – 1 головка;
• майонез – 150 г;
• масло растительное – 250 г;
• укроп;
• соль, перец.
Приготовление:
1. Отваренную куриную грудку разбираем на волокна, выкладываем в салатницу, добавив нарезанный полукольцами лук и соломку огурца.

2. Отваренные вкрутую яйца, очищаем, белок натираем на терке, добавляем к собранным ингредиентам.

3. Из куриного желтка, измельченного укропа и небольшого количества майонеза изготавливаем яйца глухаря, оставляем в готовности.

4. Очищенный картофель, натираем на терке для корейской моркови, промываем в нескольких сменах воды, обсушиваем.
5. Обжариваем картофель небольшими партиями, выкладываем на салфетку.

6. Часть картофеля выкладываем в салат, добавляем соль, перец и майонез, перемешиваем. Выкладываем салат горкой с углублением сверху.

7. Посыпаем салат картофелем пай, в углубление кладем веточки укропа и приготовленные яйца, подаем к столу.

Классический салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Приготовить популярный и очень вкусный салат гнездо глухаря можно с соленым огурцом по одному из очень простых классических рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:
• картофель – 8 шт.;
• курица копченая – 400 г;
• огурец соленый – 5 шт.;
• яйца перепелиные – 10-15 шт.;
• майонез – 3 ст. л;
• укроп;
• масло растительное – 200 мл;
• соль, перец.
Приготовление:
1. Шесть картофелин очищаем и натираем на терке для корейской моркови, жарим из нее картофель пай, соблюдая все тонкости приготовления.

2. Две оставшиеся картофелины отвариваем в мундире до готовности, охлаждаем, очищаем, нарезаем соломкой.
3. Яйца перепелиные также отвариваем вкрутую, очищаем, половину нарезаем соломкой, соединяем с отварным картофелем в одной просторной емкости.

4. Добавляем в салат нарезанные мелко огурец и копченое куриное филе, солим, перчим, добавляем майонез и все перемешиваем.

5. Выкладываем салат гнездо глухаря, приготовленный по классическому рецепту, на тарелку для подачи в характерном, для данного салата, виде.
6. В углубление кладем укроп, раскладываем по поверхности картофель пай. Уложив в «гнездо» перепелиные яйца, подаем салат к столу. Если есть игрушечная птичка, то можно ею декорировать салат дополнительно.

Салат «Гнездо глухаря» слоями

Очень эффектно, слоями можно подать к праздничному столу любимый салат гнездо глухаря, приготовив его по оригинальному рецепту с фото.

Ингредиенты:
• куриное мясо (не обязательно грудка) – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• масло растительное – 1,5 ст.;
• майонез по вкусу;
• укроп;
• соль, перец
Приготовление:
1. Картофель подготавливаем, как обычно для обжаривания в натертом виде.

2. Пока картофель остывает на бумажной салфетке, нарезаем предварительно очищенный лук. При желании лук можно замариновать на 20 минут в растворе уксуса с водой, солью и сахаром, либо обдать нарезку кипятком.

3. Смешиваем нарезанное куриное мясо с майонезом, выкладываем в кулинарное кольцо первым слоем.

4. На куриное филе распределяем нарезку лука, покрыв тонкой майонезной сеткой.
5. На лук выкладываем соломку из огурцов, натертые яйца и картофель пай.

6. Убираем салат в холодильник на час-два, украшаем зеленью и раскладываем перепелиные яйца, подаем к столу.
«Гнездо глухаря» классический

Очень быстро можно приготовить популярный салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:
• куриная грудка – 200 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• майонез по вкусу;
• масло растительное для обжаривания;
• укроп, листья салата разного цвета для подачи;
• яйца перепелиные для украшения – 5 шт.;
• соль, перец.
Приготовление:
1. Промытый и очищенный картофель натираем на терке, промываем и обсушиваем. Обжариваем картофель пай небольшими партиями, выкладываем на бумажную салфетку.

2. В приготовленную емкость складываем нарезанные соломкой куриные яйца, предварительно отваренные вместе с перепелиными.

3. Добавляем к яйцам нарезанный кубиками или соломкой огурец и куриную грудку, разобранную на волокна.

4. Лук в салат можно нарезать, как репку, так и зеленый, а можно и тот, и другой, как в данном рецепте, от чего вкус салата только выиграет.

5. Кладем в емкость с ингредиентами салата небольшое количество картофеля пай, соль, перец и майонез, все тщательно перемешиваем.

6. Выкладываем салат на тарелку с разноцветными листьями салата горкой с углублением сверху.

7. Нам осталось оформить салат в классической подаче, обсыпав поверхность картофелем пай, уложив сверху веточки укропа и перепелиные яйца.
Салат «Гнездо глухаря» с мясом

Приготовить любимый салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту с пошаговыми фото можно с мясом, а подачу оформить слоями.

Ингредиенты:
• свинина (или говядина) без прослоек жира – 500 г;
• картофель – 5 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• майонез по вкусу;
• укроп;
• масло растительное;
• соль, перец.
Приготовление:
1. Отваренное со специями мясо охлаждаем в бульоне, затем в холодильнике. Нарезаем охлажденное мясо тонкой соломкой. Если салат предполагается укладывать слоями, то выкладываем в кулинарное кольцо мясо первым слоем, в противном случае, выкладываем в салатницу.

2. Нарезаем тонкими полукольцами лук, маринуем или обдаем кипятком, после чего выкладываем к остальным ингредиентам.

3. К мясу и луку добавляем предварительно приготовленный картофель пай (оставив часть для украшения), соломку огурцов и натертые яичные белки.

4. Заправляем салат майонезом, солим, перчим, выкладываем на тарелку для подачи, уплотняем, формируем углубление сверху.
5. Посыпаем салат картофелем пай, укладываем сверху на веточки укропа «яйца», приготовленные из смеси натертого сыра, желтков, измельченного укропа и майонеза.

6. Красивый сытный салат с обновленным вкусом подаем к столу.
«Гнездо глухаря» с картофельными чипсами

Если внести в классический рецепт салата «Гнездо глухаря» некоторое обновление и заменить картофель фри или пай на картофельные чипсы, то любимый салат можно приготовить намного быстрей. Воспользуемся оригинальным рецептом с пошаговыми фото и приготовим салат с перепелиными яйцами очень быстро.

Ингредиенты:
• ветчина – 150 г;
• грибы любые – 300 г;
• чипсы картофельные – 100 г;
• лук – 1 головка;
• огурец – 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• яйца перепелиные – 3-5 шт.;
• майонез по вкусу;
• масло растительное – 1 ст. л;
• укроп;
• соль, перец.

Приготовление:
1. Грибы и лук нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

2. Пока грибы с луком обжариваются, нарезаем небольшими кубиками огурец, ветчину и куриные яйца, выкладываем в общую емкость.

3. Добавляем к подготовленным ингредиентам салата обжаренные и остывшие грибы с луком, майонез, соль, перец, все тщательно перемешиваем.

4. Выкладываем салат на тарелку, придаем круглую форму с углублением сверху.
5. Обкладываем салат картофельными чипсами, кладем веточки укропа сверху, на них укладываем отваренные вкрутую и очищенные перепелиные яйца.

6. Подаем салат «Гнездо глухаря» быстрого приготовления к столу.
Салат «Гнездо глухаря» с куриной грудкой слоями

Приготовим популярный салат гнездо глухаря с куриной грудкой в подаче слоями по рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:
• куриное филе – 400 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• яйца перепелиные – 4 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• огурцы 2 шт.;
• укроп;
• сыр – 100 г;
• сыр плавленый – 60 г;
• масло растительное – 1 ст.;
• майонез – 8 ст. л;
• соль, перец.
Приготовление:
1. Лук нарезаем тонкими полукольцами, ошпариваем или маринуем, выкладываем первым слоем салата, нанеся майонезную сетку.

2. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде с пряностями, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой, выкладываем вторым слоем на тарелку для подачи, промазываем майонезом.

3. Нарезанные тонкой соломкой огурцы распределяем на слой куриной грудки, закрываем слоем нарезанных куриных яиц, отваренных вкрутую вместе с перепелиными. Каждый слой промазываем майонезом.

4. Натертый сыр выкладываем слоем – валиком на яичном слое, с образованием центрального углубления. В углубление кладем измельченный укроп.

5. Всю боковую поверхность обкладываем картофелем фри, обжаренным предварительно.

6. Перепелиные яйца разрезаем на половинки, выкладываем желток в приготовленную емкость, добавляем натертый плавленый сырок и измельченный укроп. Всю массу основательно перемешиваем и раскладываем по половинкам перепелиных яиц.

7. Фаршированные перепелиные яйца укладываем в «гнездо», подаем салат к столу.
Выбираем любой понравившийся рецепт любимого салата и готовим его не только на праздники, но и в будние дни для разнообразного питания.
Разместил: Анаид [offline]
Дата: 28.11.2019 / 01:05
Салат «Гнездо глухаря» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Красивый, оригинальный и вкусный салат Гнездо Глухаря — украсит ваш праздничный стол на Пасху и другие праздники!
За основу можно взять практически любой салат, но характерное отличие популярного салата Гнездо глухаря — в его оригинальном оформлении.
Салат делается в форме гнезда и украшается картофельной соломкой. В «гнездо» кладутся перепелиные яйца. Благодаря оригинальному декору — этот салат станет украшением праздничного стола.
Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ, пишите КОММЕНТАРИИ и оставляйте ФОТООТЧЕТЫ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ
Ингредиенты
картофель (для картофельной соломки) 3-5 шт
растительное масло для фритюра
куриное филе 200-250 г
яйца 3 шт
луковица 1/2 шт
огурец (свежий) 150 г (или маринованный)
сыр 100 г
майонез по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
перепелиные яйца (для декора) 3 шт
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Видеорецепт

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой для корейской моркови).
Теперь картофельную соломку заливаем холодной водой и хорошо промываем от крахмала, лучше промыть 2-3 раза.
Откидываем на сито и даем воде хорошо стечь.
Хорошенько обсушиваем картофель бумажными полотенцами.
В кастрюле или сковороде разогреваем растительное масло для фритюра и обжариваем картофель небольшими порциями до золотистого цвета.
Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца при помощи шумовки, чтобы впитались излишки масла.
Вот такая хрустящая картофельная соломка у нас получилась. Очень вкусная картошечка, ну просто настоящие чипсы. Отставляем картофель в сторону.
Куриное филе ополаскиваем прохладной водой, обсушиваем бумажными полотенцами.
Филе солим и перчим.
В сковороде разогреваем растительное масло, кладем филе и обжариваем около 1-2 минут на сильном огне с одной стороны, переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты с другой стороны.
Ставим сковороду с куриным филе в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 7-10 минут, в зависимости от размера филе.
Даем куриному филе остыть. И нарезаем кубиками.
Яйца нарезаем кубиками.
Лук мелко нарезаем.
Свежий огурец нарезаем тонкой соломкой.
Сыр трем на крупной терке.
В миске соединяем подготовленные ингредиенты: курицу, яйца, лук, огурец, сыр.
Солим и перчим салат по вкусу.
Заправляем майонезом.
И хорошо перемешиваем.
Выкладываем салат на блюдо в форме горки. В центре делаем небольшое углубление, имитируя, гнездо.
Украшаем салат соломкой из картофеля.
А в углубление кладем перепелиные яйца.
Вот такая красота у нас получилась – настоящее гнездо!
Можно проявить фантазию и, например, положить в гнездо крашеные яйца. Получается красиво, весело и забавно. А салатик, кстати, очень вкусный! Обязательно попробуйте!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам аппетита и вкусного салата Гнездо Глухаря!
Ваша ОЛЕСЯ
Салат Гнездо Глухаря с маринованными грибочками (Рецепт от 2015 года)
курица — 200 г,
ветчина — 50 г,
маринованные шампиньоны — половина 400 граммовой банки,
яичные белки — 3 шт,
картофель — 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый — 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки — 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок — 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой «Бёрнера» или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Кулинарные советы. Быстрый мастер-класс: готовим салат «гнездо глухаря»
Салат «Гнездо глухаря» — одно из тех традиционных блюд, которые готовили на Новый год еще в царской России. Согласно истории этого угощения, в дореволюционные времена его делали именно с мясом глухаря. А сейчас известно много рецептов салата. Самый распространенный обязательно включает такие ингредиенты, как обжаренная картофельная соломка, свежие огурцы, куриная грудка. Блюдо получается очень вкусным и сытным и при этом является достаточно бюджетным. Смотрите подробный рецепт в нашем мастер-классе!
Ингредиенты: картофель — 300 г, куриная грудка — 200 г, куриные яйца — 2 шт., перепелиные яйца — 2 шт., свежие огурцы — 2 шт., репчатый лук — 0,5 шт., свежий укроп — 2 веточки, майонез — 100 г, соль — по вкусу, растительное масло — 100 мл. Для «яиц глухаря»: полутвердый сыр — 100 г, чеснок — 1 зубчик, майонез — 100 г, плавленый сыр — 1 шт., укроп — 1 веточка.
Способ приготовления:
1. Картофель промойте и очистите. Нарежьте тонкой соломкой и немного посолите. Также отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца, остудите и очистите. Отварите куриную грудку и тоже остудите до комнатной температуры.
2. В глубокой сковороде или в емкости для фритюра нагрейте растительное масло и обжарьте картофельную соломку до золотистого цвета.
3. Выложите картофель на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир.
4. Куриные яйца и грудку, а также свежие огурцы нарежьте кубиком. Репчатый лук измельчите.
5. В салатнике соедините все нарезанные ингредиенты, добавьте майонез, соль по вкусу. Все хорошо перемешайте.
6. На плоскую сервировочную тарелку выложите горкой салат, по центру сделайте углубление.
7. По периметру горки выложите картофельную соломку, чтобы она прикрывала салат практически полностью.
8. Измельчите укроп и положите слоем в углубление.
9. Дальше есть два варианта, как украсить салат. Можно сверху на укроп положить заранее отваренные перепелиные яйца. А можно сделать «яйца глухаря».
10. Для второго варианта декора натрите на крупной терке плавленый сырок, полутвердый сыр, выдавите через пресс чеснок, измельчите укроп.
11. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Из полученной массы сформируйте «яйца глухаря» и выложите их в углубление на укроп.
12. Праздничный салат готов. Приятного аппетита!
На заметку
Для нарезки картофеля можно использовать терку для корейской моркови.

Растительное масло для фритюра обязательно должно быть рафинированным.

Чтобы сделать вкус салата интереснее, можно добавить немного ветчины или маринованных грибов.

Для более праздничного оформления на сервировочную тарелку сначала можно положить листья салата, а уже на них выложить и сам салат.

Салат Гнездо Глухаря — пальчики оближешь: рецепт с фото и видео
Без салата не обходится ни одно застолье и оценка гостей для хозяйки это абсолютно пустые тарелки. Раньше хозяйки традиционно готовили оливье и селедку под шубой, теперь же всем хочется чего-то оригинального и необычного. Если действительно хочется удивить и накормить гостей, то можно приготовить салат «Гнездо глухаря». С первого взгляда он действительно похож на глухариное гнездо в траве и на столе смотрится необычно, но, попробовав первую ложку, остановиться уже не в силах.
Идея оформления в том, что салат выкладывают на зеленую подушку из салатной зелени, укропа или петрушки. Салату, выложенному на зеленую подушку, придают некую форму птичьего гнезда, а потом обкладывают со всех сторон нарезанным очень мелкой соломкой картофелем фри. В результате должно выйти птичье гнездо, а внутри начинка. Ингредиенты для нее могут быть разными: курица, телятина, морепродукты, грибы, печень, сыр, чернослив. Список можно продолжать до бесконечности, насколько хватит фантазии. Обязательным в оформлении салата являются яички в центре гнезда.

Если есть возможность, сделайте так, чтобы количество яиц в «гнезде» соответствовало количеству гостей, чтобы каждому вместе с салатом досталось по яичку.

Салат «Гнездо глухаря» с куриной отварной грудкой
Для него нужны самые простые ингредиенты, несмотря на это, получится питательный салат с насыщенным вкусом. Даже для начинающей хозяйки приготовить его не проблема.
Ингредиенты:
Майонез

Отварное куриное филе

Отварной картофель

Огурцы свежие или маринованные

Вареные куриные яйца

Листья салата

Укроп

Перепелиные яйца

Грецкий орех

Кунжут

Приготовление:
Курицу и огурцы нарезать соломкой, а яйца и картофель — кубиками. Перемешать, заправить майонезом.
На блюдо выложить листья салата, сверху салатную смесь и аккуратно разровнять. Укроп мелко нарезать, высыпать в центр салата. На укроп выложить перепелиные яички. Предварительно их со всех сторон обвалять в измельченном грецком орехе и кунжуте.
Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и ветчиной
Тем, кто хочет более насыщенного и пикантного вкуса, то вместо отварной курицы можно взять ветчину и копченую куриную грудку. Можно добавить туда же чуточку бекона.
Ингредиенты:
Сырой картофель

Ветчина

Куриная грудка копченая

Яйца

Маринованные шампиньоны

Плавленый сырок

Листья салата

Укроп

Приготовление:
Картофель нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для приготовления корейской морковки.

Перед тем, как жарить картофель фри, его сначала замачивают на полчаса в холодной воде, а потом просушивают для того, чтобы убрать крахмал. Жареный картофель выложить ан бумажное полотенце, чтобы не осталось масла после жарки.

Вареные яйца почистить, и белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки пока отложить в сторону. Пока картофель обжаривается во фритюре, копченое филе с ветчиной нарезают соломкой. Грибы тоже можно измельчить, если они крупные. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. На блюдо выложить листья зеленого салата, а на них сам салат из миски. Аккуратно разровнять и обложить соломкой картофеля.
Желтки и плавленый сырок натереть на мелкой терке, добавить немного майонеза и измельченного укропа. Перемешать и мокрыми руками сформировать овальные небольшие яички. Уложить из в самый центр «глухариного гнезда».
Салат «Гнездо глухаря» с отварной телятиной
Приготовьте салат, используя нежную телячью вырезку. Такой вариант не оставит равнодушным никого из гостей и даже те, кто больше отдает предпочтение куриному мясу, высоко оценят кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
Сырой картофель

Телячья вырезка (отварная)

Лук репчатый

Куриные яйца

Перепелиные яйца

Майонез

Приготовление:
Картофель нарезать соломкой и обжарить в большом количестве растительного масла. Обсушить на бумажном полотенце. Лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Мясо нарезать соломкой или разобрать по волокнам, яйца измельчить и смешать все вместе. К ним добавить лук, 2/3 жареного картофеля и майонез. Посолить и поперчить. На блюдо выложить салатные листья, сверху салат. Его обложить оставшейся картошечкой. В центре — перепелиные вареные яйца.
Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и курицей
Сочетание курицы и ветчины встречается во многих мясных салатах, не исключение и «Гнездо глухаря». Попробуйте приготовить его на очередное семейное торжество — не пожалеете.
Ингредиенты:
Сырой картофель

Ветчина

Отварное куриное мясо

Маринованные шампиньоны

Яйца куриные

Плавленый сырок

Укроп

Майонез

Приготовление:
Картофель нарезать соломкой, как можно тоньше. Обжарить его в большом количестве масла.

Чтобы картофель обжарился равномерно, уложите его в сковороду небольшими порциями. Будет удобно перемешивать и быстро доставать, когда он достаточно подрумянится.

Филе курицы нарезать кубиками, ветчину нарезать так же. Если шампиньоны крупные, их нарезают пластинками. Белки отделить от желтков и натереть белки на терке. Нарезанные продукты смешать и заправить майонезом. Поперчить и посолить по вкусу.
На блюдо выложить салат и разровнять аккуратно. Обложить его картофелем фри, а центр украсить рубленой зеленью. Туда же, в центр, выложить яички. Их делают из тертых желтков и плавленого сыра, к ним добавить 1 ч.л. рубленого укропа и чуть-чуть майонеза.
Салат «Гнездо глухаря» с шампиньонами и блинами
Еще один интересный вариант этого салата, причем абсолютно без мяса. Самое интересное, что многие после дегустации на все 100% будут уверены, что салат с курицей благодаря блинам, которые присутствуют в рецепте.
Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные

Яйца отварные

Соленые огурцы

Блины

Картофель фри

Плавленый сырок

Петрушка

Чеснок

Приготовление:
Соломкой нарезать соленые огурцы, яйца, шампиньоны и блины. Пожарить картофель фри и разделить его на три части. Две части отложить в глубокую миску, туда же добавить нарезанные ингредиенты. Посолить и поперчить, заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо, обложить его оставшейся частью картофеля, центр салата украсить рубленой зеленью и небольшими яичками из тертого сыра, желтков, рубленой зелени. Ее должно быть немного, по вкусу к этой смеси добавить чеснока. В салат по желанию можно добавить зеленого горошка.
Салат «Гнездо глухаря» овощной
В этом варианте кроме курицы присутствует много овощей, поэтому получается отличный питательный и витаминный салат.
Ингредиенты:
Картофель

Капуста

Огурцы свежие

Сладкий перец

Морковь

Свекла

Кислое яблоко

Лук репчатый

Свежие шампиньоны

Куриное яйцо

Отварное куриное мясо

Листья салата

Зеленый лук

Базилик

Майонез

Растительное масло

Приготовление:
Филе нарезать крупными кубиками и обжарить на масле с репчатым луком, мелко нарезанным. В конце добавить немного базилика, посолить и поперчить. Картофель мелко нарезать или натереть на терке, обжарить в большом количестве растительного масла. Морковь вместе со свеклой тоже нарезать соломкой, очень тонкой, чуть-чуть припустить овощи на сковороде.
Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой, желтки оставить для украшения блюда. Теперь надо заняться грибами, сначала их отваривают в подсоленной воде, потом обжаривают в масле на сковороде около 20 минут. Предварительно несколько грибочков, самых красивых, надо отложить в сторону.
Капусту, огурцы, сладкий перец, яблоко нарезать соломкой. Желтки разминают вилкой и смешивают с размягченным сливочным маслом, можно слегка присолить. Из массы формируют шарики, чтобы раньше времени они не начали таять, их прячут на полчаса в холодильник.
Формируем сам салат, мясо с луком и грибами должны располагаться в центре салата, а овощи по бокам. Поэтому так надо делать: вокруг блюда располагают тонкими слоями овощи, а в образовавшееся углубление в центре куриное мясо с грибами. Между слоями не забывать делать майонезную прослойку. Оставшимся картофелем фри украшают сам салат, а в центре — желтые шарики из холодильника и между ними целые шампиньоны, которые специально оставляли.
Салат «Гнездо глухаря» с черносливом и копченой курицей
Вариантов приготовления салата можно встретить большое множество, причем абсолютно разных. Можно попробовать приготовить с копченой куриной грудинкой, черносливом и грибами. Получится насыщенный, но одновременно нежный вкус благодаря присутствию сыра в рецепте.
Ингредиенты:
Картофель

Копченое куриное филе

Яйца

Шампиньоны

Чернослив

Репчатый лук

Сыр твердый

Плавленый сырок

Майонез

Чеснок

Растительное масло

Зелень

Приготовление:
Картофель нарезать тонкой соломкой и обжарить. Шампиньоны обжарить вместе с луком, слегка присолить. Куриное филе нарезать соломкой, измельчить чернослив, сыр и яйца на крупной терке. Сыр разделить пополам: одну часть добавить в салат. Все перемешать, заправить майонезом и посолить, поперчить.
Салат выложить на тарелку, разровнять и обложить со всех сторон натертым сыром. Центр блюда украсить петрушкой, а на нее выложить яички из плавленого сырка, майонеза и чеснока.
Салат «Гнездо глухаря» со свининой
Этот салат хорош тем, что можно добавлять такие продукты, которым отдаете предпочтение. Любители свинины могут добавить вместо курицы отварную свинину и наслаждаться отменным вкусом.
Ингредиенты:
Нежирная отварная свинина

Картофель

Огурец

Яйца

Лук

Твердый сыр

Растительное масло

Майонез

Укроп

Приготовление:
Мясо нарезать соломкой, лук полукольцами и ненадолго залить кипятком. После этого лук станет сладковатым на вкус. Картофель нарезать соломкой и обжарить. Огурцы нарезать соломкой. Яичные белки натереть на крупной терке и в глубокую миску выложить мясо, лук, часть картофеля, огурцы. Заправить майонезом и присолить. На плоское блюдо выложить салат и украсить его оставшимся картофелем. В центр выложить яички из желтков, тертого сыра, майонеза и укропа. Блюдо украсить веточками укропа.
Салат «Гнездо глухаря» с заливными яичками
Очень красиво на праздничном столе будет смотреться салат с оригинальными яичками. С их приготовлением немного придется повозиться, но результат того стоит.
Ингредиенты:
Желатин

Куриное филе

Сладкий перец

Зелень

Морковь

Фиолетовый лук

Свежий огурец

Яйца

Морковь

Картофель

Растительное масло

Приготовление:
Сначала надо отварить куриное филе, бульон нужен для приготовления заливного (куриного желе). Его заливают в пустые яичные скорлупки.

Их подготавливают заранее. У яйца с тупого конца делают небольшую дырочку и через нее содержимое выливают. Затем скорлупу вымывают и высушивают.

К куриному бульону с желатином добавляют куриное мясо, разделенное на мелкие волокна и сладкий перец кусочками с небольшими веточками петрушки. Потом поставить в холодильник, чтобы содержимое застыло. Осталось только их почистить. Плохо очищается — обдайте на секунду горячей водой.
Для салата курочку отварить и порезать. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель соломкой, яйца натереть на крупной терке. Картофель с морковью обжарить в растительном масле. Все заправить майонезом и перемешать. Можно по вкусу подсолить и добавить перчика душистого.
Салат выложить на блюдо, украсить зеленью и в центре выложить яички из застывшего бульона.
Салат «Гнездо глухаря» с чипсами
В традиционные рецепты со временем вносятся изменения, возможно, кому-то не захотелось возиться со сковородой, зато дома завалялась пачка чипсов. Так и получилось «Гнездо глухаря с картофельными чипсами».
Ингредиенты:
Пачка картофельных чипсов любых

Отварное куриное мясо

Свежие огурцы

Вареные яйца

Шампиньоны

Растительное масло

Репчатый лук

Перья зеленого лука

Сыр

Майонез

Приготовление:
Салаты выкладывают на плоское блюдо слоями. Сначала идет тонкий слой измельченных чипсов, затем слой куриного мяса, нарезанного полосками. Сделать прослойку из майонеза.
Следующий слой — обжаренные шампиньоны с луком, потом нарезанные соломкой огурцы. Присолить и сделать прослойку из майонеза. Потом натертые на крупной терке белки. Каждый слой нужно делать чуть меньше прежнего в диаметре, чтобы выходила небольшая горка. Украсить мелко нарезанным зеленым луком, а в центр уложить яички из желтков, сыра и майонеза (можно добавить зубчик чеснока для вкуса.)

Если все-таки хочется в салат положить настоящие яйца, но не знаете как сделать их оригинальными, попробуйте следующее: пред варкой энергично пять минут встряхивайте яйцо, чтобы желток смешать с яйцом. Когда вы начнете их чистить, под скорлупой окажется желтое, словно из золота, яичко. Красным яичко можно сделать, если недолго подержать очищенное яичко в свекольном соке.

Салат «Гнездо глухаря» с крабовыми палочками
Еще один вкусный салатик с крабовыми палочками, такое сочетание продуктов обязательно должно понравиться детям.
Ингридиенты:
Вареный рис

Крабовые палочки

Свежий огурец

Зеленый лук

Майонез

Перепелиные яйца

Сыр «косичка»

Приготовление:
Крабовые палочки мелко нарезать, смешать с вареным рисом и добавить огурец, нарезанный соломкой. Все перемешать заправить майонезом. На подушку из мелко нарезанного зеленого лука выложить салат и аккуратно разровнять.
Сыр разделить по волокнам, а в центр салата уложить вареные перепелиные яйца. Бока салата украсить волокнами сыра.
Пикантный, нежный, сытный — салат может быть разным. Можно приготовить любой вариант этих салатов или добавить новый ингредиент, чтобы получить новый вкус.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments Салат из свеклы с апельсином
, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения салат из свеклы с апельсином
салат из свеклы с апельсином, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения салат из свеклы с апельсином | Depositphotos®Свежий салат со свеклой и апельсинамиСалат со свежей зеленью и свеклойСалат со свежей зеленью, свеклой и апельсинамиСвежий салат со свеклой и апельсинамиРуккола, салат из свеклы и сыра со свежим радиккио и грецкими орехами на тарелке с вилкой, заправкой и специями на синем фоне кухонного стола, место для текста, вид сверхуПолезный салат с курицей-грильСвежий зеленый салат с рукколой и свеклойСалат из свеклы с рукколой и ломтиками апельсинаСалат со свеклой и зеленьюСалат со свеклой, апельсинами и мягким сыром на белой тарелкеСырая морковь и свекла из садаЛабнех Цитрусовый салатСалат из свеклы, моркови и груши Салат с курицей-грильСалат из свеклы с апельсинамиСалат со свеклой, апельсинами и мягким сыром на белой тарелкеСвежая молодая нарезанная свеклаРакета, свекла, авокадо, морковь, семена, орехи Детокс-салат с апельсиновой заправкой на светлом фоне, вид сверхуВегетарианская концепция здорового питанияМорковь и редис, вид сверхуВинные бокалы на фоне салатного поляГрибы, капуста, помидоры акварель.Грибы, капуста, помидоры акварель.Салат с сельдью и овощамиСалат с сельдью и овощамиСвежие органические свеклы, зеленый чеснок и морковь на кухонном дереве и соусСалат с жареным сыром. Запеченная морковь, свекла, микс салатов, руккола, баклажаны, помидоры черри, моцарелла, сыр бри, каперсы, оливковое масло Салат с жареным сыром.Запеченная морковь, свекла, микс салатов, руккола, баклажаны, помидоры черри, моцарелла, сыр бри, каперсы, оливковое масло Салат с жареным сыром. Запеченная морковь, свекла, микс салатов, руккола, баклажаны, помидоры черри, моцарелла, сыр бри, каперсы, оливковое масло, зимний салат со свеклой и долькой апельсина, вид сверху Салат с вареной свеклой и грецкими орехами. Две порции в белой тарелке. Вилки лежат рядом. Красный салат со свеклой в белой миске. Посыпьте блюдо свежей зеленью Зимний салат со свеклой и долькой апельсина Салат из свеклы со свежей рукколой, мягким козьим сыром и грецкими орехами, модная банка для салата, стальная вилка, серый фон кухонного стола, деревянная разделочная доска, место для копирования, вид сверху Вкусный салат с вареной свеклой и орехами .Красивая сервировка блюда в белой миске. Зеленый салат с жареным сыром халлуми, свеклой и морковью в белой миске. Зеленый салат с жареным сыром халуми, свеклой и морковью в белой миске на синем фоне. Концепция диетического питания. Салат с отварной свеклой и грецкими орехами, украшенный зеленью. Вид сверху. Красивая презентация блюда Салат из свеклы или свеклы со свежей рукколой, мягким сыром и грецкими орехами, модная банка для салата, кусок на вилке, серый фон кухонного стола, копирование пространства, вид сверху Летний салат из свеклы с рукколой, радиккио, мягким сыром и грецкими орехами на тарелке с вилка, заправка и специи на синем кухонном столе, копией пространства, вид сверху Руккола, салат из свеклы и сыра со свежим радиккио и грецкими орехами на тарелке с вилкой, заправкой и специями на синем фоне кухонного стола, место для текста, вид сверху Салат.Салат, свекла, авокадо и тыквенные семечки. Вид сверху. На черном фоне. Свободная копия пространства. Вегетарианский фон из свежей органической свеклы, зеленого чеснока и салата из свеклы с рукколой, козьим сыром и орехами, модной банкой для салата, серым фоном кухонного стола, выборочный фокус Свежие органические свекла и морковь на кухне в деревенском стиле woodSalad. Салат, свекла, авокадо и тыквенные семечки. Вид сверху. На черном фоне. Свободное место для копирования.Тертая свекла и морковь на деревянной доскеСвежие органические свекла и морковь на кухне в деревенском стилеРуккола, салат из свеклы и сыра со свежим радиккио и грецкими орехами на тарелке с вилкой, соусом и специями на синем фоне кухонного стола, место для текста viewFresh фермы овощи, органические свекла и морковь на деревенском деревянном фоне.Противораковая пища, богатая витамином А, железом, бета-каротином. Селективный фокус Свекольный летний салат с рукколой, радиккио, мягким сыром и грецкими орехами на тарелке с вилкой, заправкой и специями на синем кухонном столе, копией пространства, вид сверху Свежая органическая морковь и свекла на джутовом фоне в Бразилии Свежая органическая свекла на джутовом фоне в Бразилии из сада, зеленый лук, темно-красная свекла, оранжевая морковь на белом фоне. Свежая органическая морковь, свекла, редис и листья салата на деревянном столе в Бразилии Свежая органическая свекла на деревянном столе в Бразилии Красочное ассорти сырых овощей на деревянной разделочной доске.Калгари, Альберта, Канада: вегетарианский фон из свежих органических свеклы, зеленого чеснока и моркови на деревянном деревенском столе на кухне Азиатский стильКучка маринованной свеклы в миске Тарелка с рукколой, свеклой и салатом фета. Посыпанный кедровыми орешками и медом Красочный салат из свежих корнеплодов, содержащий свеклу, морковь, кольраби и многое другое. подается в тарелкеСвежая органическая морковь и свекла на джутовом фоне в Бразилии
Глухарь | Etsy
Глухарь | Etsy
Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и для улучшения работы нашего сайта.Хотите узнать больше? Прочтите нашу Политику использования файлов cookie. Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.
Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:
основные функции сайта
обеспечение безопасных, безопасных транзакций
безопасный вход в аккаунт
с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
анализ посещаемости и использования сайта
персонализированный поиск, контент и рекомендации
помогает продавцам понять свою аудиторию
, показ релевантной целевой рекламы на Etsy
и за ее пределами
Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.
Необходимые файлы cookie и технологии
Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.
Настройка сайта
Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:
запомнить ваш логин, общие и региональные настройки
персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения
Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать некорректно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
Персонализированная реклама
Эти технологии используются для таких вещей, как:
персонализированная реклама
, чтобы ограничить количество показов рекламы
, чтобы понять использование через Google Analytics
, чтобы понять, как вы попали на Etsy
, чтобы продавцы понимали свою аудиторию и могли предоставить релевантную рекламу.
Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть собственная собранная информация).Сказать «нет» не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. Учить больше
Волшебные, значимые предметы вы больше нигде не найдете.
( 329 результатов, с рекламой Учить больше Продавцы, которые хотят расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты рекламы, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше.)
Салат из капусты с обжаренным нутом и соусом цацики
Этот салат из капусты — полезный вариант греческого гироскопа, наполненный ароматным нутом и питательной зеленью, а также освежающий огуречный соус цацики.
Это TGIF, ~~спотыкается,~~ ползет через финишную черту вроде пятницы. Хотя вчерашняя поездка в Амстердам не была таким уровнем приключений, как почти смертельный случай во вторник (подробнее об этом позже), этого все же было достаточно, чтобы отправить меня в режим безумия над подготовкой без сна.
Я понял, что мой паспорт переполнен для поездки в Юго-Восточную Азию, которую мы планируем весной, поэтому я договорился о встрече в консульстве в Амстердаме, чтобы получить новый. И это меня расстроило, потому что я:
1.не испытываю такой любви к другим неодушевленным предметам, как я к этому паспорту, и не хочу прощаться
2. меня раздражает что-либо, связанное с государственной бюрократией
3. не могу взять с собой мобильный телефон в консульство
И поскольку у меня есть чувство направления, как у пьяного цыпленка, отсутствие сотового телефона для GPS действительно меня раздражало. Итак, случайно поспав 45 минут из-за своего будильника и поймав трамвай, затем поезд, а затем другой поезд до Амстердама, я направился к камерам хранения на Центральном вокзале Амстердама.
Это огромные шкафчики, предназначенные для хранения больших сумок, поэтому я почувствовал себя супершпионским, когда положил свой единственный сотовый телефон в шкафчик и ушел. Я проехал через Амстердам до Музейной площади (где находится музей Ван Гога и вывеска «Амстердам»), получил паспорт в квадрате, и все было хорошо. Новый паспорт, новые приключения!
У меня тоже были приключения в царстве нута. Эти жареные гироскопы из нута стали безумными на Pinterest и быстро стали самым популярным рецептом на этом сайте, так что я подумал, что мы могли бы сохранить греческий поезд из нута.С заправкой цацики, острым жареным нутом и основой из капусты + шпинат, этот салат имеет все вкусняшки гироскопов нута и намного сытнее / полон питательных веществ / богат клетчаткой / салатом!
И посмотрите, как мило! Этот сыр фета был в маленькой корзинке! ** покупает все феты **
Салат из жареной капусты из нута с заправкой цацики
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 30 минут
калорий: 508 ккал
Этот салат из капусты — полезный вариант греческого гироскопа, наполненный ароматным нутом и питательной зеленью, а также освежающий огуречный соус цацики.
Инструкции
Промокните сушеный нут бумажным полотенцем, удаляя любые кожицы.
Осторожно перемешайте нут с маслом, паприкой, черным перцем, кайенским перцем и солью.
Выложите нут на смазанный маслом противень с бортиками и запекайте при 400 градусах F (200 C) в течение примерно 20 минут, пока он не станет слегка подрумяненным, но не твердым. Дайте немного остыть перед добавлением в салат.
Пока нут готовится, смешайте все ингредиенты «заправки» **.
В большой миске смешайте все ингредиенты «Салата». Добавьте цацики в салат по несколько ложек за раз, перемешивая, пока не наберете желаемое количество заправки (возможно, у вас останется немного заправки цацики).
Либо бросьте нут в салат, либо подавайте сверху. Ешьте сразу и наслаждайтесь!
Советы и уловки
* Необязательные надстройки, известные как вещи, которые парень-тюльпан добавил в свой салат. Небо это предел! ** Обратите внимание, что в этом рецепте мы не процеживаем греческий йогурт или огурец, как лучшие в мире цацики.Мы хотим, чтобы в этом цацики было больше влаги, чем в традиционных густых цацики, чтобы он хорошо смешался с салатом.
Информация о питании
Порция: 1 салат (1/4 рецепта) Калорийность: 508 ккал (25%) Углеводы: 63,8 г (21%) Белки: 27,7 г (55%) Жиры: 17,9 г (28%) Натрий: 423 мг (18%). %) Клетчатка: 17,4 г (73%)
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!
Статья о глухарях по The Free Dictionary
( Tetrao urogallus ), птице семейства Tetraonidae, отряда Galliformes.Самцы весят в среднем 4100 г; суки, 2000 г. У самцов верхняя часть головы, шея и спина серые с темными отметинами, крылья коричневые, зерно черное с зеленым металлическим отливом, а нижняя часть тела темная с большими белыми пятнами. Оперение самки имеет темные и ржавые диагональные полосы охры. Это оседлая птица, но иногда совершает сезонные миграции. Населяет вечнозеленые, смешанные и широколиственные леса Европы и Азии (в Сибири встречается на востоке до Западного Забайкалья, Олекминска, Вилюйска).Зона распространения и численность глухаря за последние два столетия резко сократилась; в некоторых местах они исчезли. Они были истреблены в Великобритании к середине 18 века; в 1837 г. они были завезены сюда из Швеции и акклиматизированы. В СССР глухарь отступает на север по мере вырубки леса; он полностью исчез в ряде областей к югу от лесной зоны (Курская, Воронежская, Тула и др.). Это полигамно.
В течение периода спаривания птицы год за годом собираются в одних и тех же местах спаривания. Спариваются (с марта по май) на земле и на деревьях; иногда они спариваются летом, осенью и даже зимой. Гнездо на земле, от шести до восьми яиц в кладке, редко от 12 до 16 яиц. Сидит только самка, срок 25-28 дней. Летом рацион состоит из побегов, цветов, бутонов и ягод; молодые поедают насекомых и пауков. Осенью глухарь поедает хвою лиственницы; зимой хвоя и почки сосны и ели.Это объект спортивной охоты, а в некоторых местах и промысловой охоты.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Кириков С.В. «Род глухари». В Птицы Советского Союза , т. 4. Под редакцией Г. П. Дементьева и Н. А. Гладкова. М., 1952.
Теплов В.П. Глухарь в Печерско-Ылычском заповеднике. В Труды Печерско-Ылычского заповедника , вып. 4, ч. 1. Москва, 1947.
Семенов-Тян-Шанский О.И. «Экология тетеревиных птиц». В Труды Лапландского государственного заповедника , вып.5.Москва, 1960.
Большая Советская Энциклопедия, 3-е издание (1970-1979). © 2010 The Gale Group, Inc. Все права защищены.
Изображение пикантных блинчиков с салатом — стоковое фото
Адрес электронной почты
Пароль
Название вашего магазина
Создайте свой магазин
Перейти к содержанию
Открыть главную навигацию
Взрыв
Поиск Поиск
Коллекции
Животные
Кошки
Собаки
По всему миру
Искусство
Фоны
Красота
Бизнес
Деньги
Продукты
Розничная торговля
Праздновать
Синемаграфы
город
Образование
Семья
ребенок
Дети
Мода
ювелирные украшения
Фитнес
Йога
Цветы
Еда
Кофе
каникулы
Главная
Пейзаж
Любить
Природа и пейзажи
Открытый
люди
Мужчины
Портреты
женщины
Отдых
Сезоны
падать
весна
Летом
Зима
Технологии
Компьютер
Транспорт
Путешествовать
Работа
Фоны для видеозвонков
Работа на дому
Изучить все коллекции Карта сайта
Новые фотографии
Бизнес-идеи
Ресурсы
Как освоить Flat Lay Photography в 2020
Как делать фотографии продуктов дома (почти без оборудования)
20 лучших бесплатных фоновых изображений с увеличением, чтобы украсить ваши виртуальные встречи
Сообщения в Facebook: Как получить максимальную отдачу от вашего бизнеса Страница
Facebook Фото на обложке: Размер и все остальное, что должен знать бизнес
Реклама в Facebook: С чего начать
Новые способы увеличения конверсии с помощью фотографии
Стать автором
Закройте главную навигацию
Все коллекции
Новые фото
Бизнес-идеи
Коллекции
Животные
Кошки
Собаки
По всему миру
Искусство
Фоны
Красота
Бизнес
Деньги
Товары Розничная торговля
Праздновать
Синемаграфы
Город
Образование
Семья
Ребенок
Дети
Мода
Ювелирные изделия
Фитнес
Йога
Цветы
Еда
Кофе
Праздники Пейзаж
Любовь
Природа и пейзажи
На открытом воздухе
Люди
Мужчины
Портреты
Женщины
Отдых
Времена года
Осень
Весна
Лето
9000 9 Зима
Технологии
Компьютер
Транспорт
Путешествие
Работа
Фоны для видеозвонков
Работа из дома
Ресурсы
Как освоить плоскую фотографию в 2020
Как сделать фотографии продукта на Дом (почти) без оборудования
20 лучших бесплатных фоновых изображений с масштабированием, чтобы украсить ваши виртуальные встречи
Сообщения в Facebook: как получить максимальную отдачу от вашего бизнеса Страница
Фотографии на обложке Facebook: размер и все остальное, что должен знать бизнес
Реклама в Facebook: с чего начать
Новые способы увеличения конверсии с помощью фотографии
Карьера
Условия использования бесплатных фотографий
Обязательство по включению
Конфиденциальность
Стать участником
О нас
.

картофель (для картофельной соломки)	3-5 шт
растительное масло для фритюра
куриное филе	200-250 г
яйца	3 шт
луковица	1/2 шт
огурец (свежий)	150 г (или маринованный)
сыр	100 г
майонез	по вкусу
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
перепелиные яйца (для декора)	3 шт

Салат сельдь под шубой рулетом: Селедка под шубой рулетом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Селедка под шубой рулетом — пошаговый рецепт с фото

Вы уже приготовили селедку под шубой на Новый год? Куда же без нее! Но если традиционная подача порядком надоела, попробуйте отойти от классики и приготовьте селедку под шубой в виде рулета – получится оригинально и свежо!

Рулет из сельди под шубой, рецепт которого я сегодня предлагаю вашему вниманию, не отличается сложностью. Набор продуктов привычный: свекла, морковь, картошка, сельдь, лук и майонез. Я готовлю без яиц, но при желании вы, конечно же, можете включить пару штук в список ингредиентов (слой будет идти после картофельного). Последовательность слоев в селедке под шубой будет точно такой же, как и в классике, но чтобы завернуть овощи с селедкой в рулет, выкладывать их нужно в обратном порядке, то есть сначала свеклу, затем морковь и так далее.

Сельдь под шубой перед подачей должна настояться 5-6 часов в холодильнике. Поэтому начинать приготовление надо заранее до мероприятия. Приступим?

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 8 порций

Ингредиенты

~~слабосоленая сельдь – 1 шт.~~
~~картофель среднего размера – 4 шт.~~
~~морковь – 2 шт.~~
~~свекла мелкая – 3-4 шт.~~
~~куриные яйца – 3 шт. по желанию~~
~~репчатый лук – 1/2 шт.~~
~~зеленый лук или укроп – 10 г~~
~~майонез – 150 г~~
~~соль, сахар и 9% уксус – для маринования лука~~

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
Все овощи желательно отварить заранее, чтобы они успели хорошо охладиться. Картофель и морковь я сварила в кожуре, свеклу — отдельно (чтобы не потеряла цвет, при варке добавила колпачок столового уксуса в воду). Остывшие овощи очистила и измельчила на мелкой терке — каждый ингредиент в отдельную миску. Также меленько порубила перья зеленого лука.
Сельдь филировала, убрала все косточки, а затем нарезала крупным кубиком. Репчатый лук небольшого размера нашинковала мелко, ошпарила кипятком, чтобы убрать горечь, после чего замариновала с добавлением 1 ч. л. сахара и 1 колпачка уксуса 9%.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию рулета. На доске я расстелила отрезок пищевой пленки длиной примерно 40 см. Тертую свеклу слегка отжала через марлю (если этого не сделать, то салат получится излишне водянистым и его будет сложно нарезать), а затем выложила ровным слоем, столовой ложкой придавая форму прямоугольника. Еще одним отрезом пищевой пленки сверху накрыла слой свеклы и разровняла ее руками. Затем сняла пленку. Аналогичную процедуру советую повторять после каждого слоя, тогда все они получатся ровными. Также каждый овощной слой нужно промазать майонезом и слегка подсолить, чтобы салат не получился пресным.
Следующий слой — морковный, чуть тоньше предыдущего. Обратите внимание, что слой моркови я выложила по периметру, отступив от края примерно по 3 см. Смазала небольшим количеством майонезного соуса, слегка утрамбовала через пленку.
Сверху посыпала рубленой зеленью. Смазывать майонезом не нужно.
Далее выложила ровным слоем картофель. Щедро промазала майонезом, так как именно этот слой сложнее всего пропитывается. Майонез размазала ложкой, а затем уплотнила картофельный слой через пленку, чуточку посолила.
Маринованный лук тщательно отжала от жидкости и посыпала хаотично поверх картошки. По центру выложила ровной полосой кусочки селедки.
Осталось сформировать рулет. Для этого я приподняла один край пищевой пленки, затем второй и аккуратно завернула рыбу с овощами таким образом, чтобы выступающие слои свеклы соединились внахлест. Прижала края и снова завернула весь рулет в пленку. Получившийся салат «Селедка под шубой» рулетом положила на тарелку швом вниз и отправила на 5-6 часов в холодильник для настаивания.
Шуба по-королевски готова! Перед подачей останется снять пленку, подравнять концы рулета и украсить по своему вкусу. Вкусных вам праздников!
Селедка под шубой рулетом — 6 рецептов с фото пошагово
Салат «Селедка под шубой» – это тот случай, когда все ингредиенты идеально подобраны между собой и, кажется, что еще здесь можно придумать, когда и так все прекрасно. В таком случае можно поэкспериментировать с формой. Мы подобрали 6 интересных рецептов селедки под шубой рулетом, вы останетесь довольны.
Вкусный пошаговый рецепт селедки под шубой рулетом
Оригинальная подача уже всем давно знакомого блюда, может подогреть аппетит ваших гостей. Готовится оно не очень сложно из базовых продуктов.
Время готовки: 60 мин.
Порций: 6.
Калории: 190 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 15.3 г
Углеводы: 7.8 г
Свеклу, морковь и картофель тщательно промываем и варим в несоленой воде до полной готовности. Яйца также варим вкрутую. Все ингредиенты чистим и натираем на крупную терку, складываем их в отдельные тарелки.
Если у вас целая тушка селедки, то ее нужно выпотрошить, отрезать голову и плавники, снять шкурку. Затем филе отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем ножом, кладем его к нарезанной селедке, поливаем одной столовой ложкой подсолнечного масла и перемешиваем.
Приступаем к формированию блюда. Один важный момент, слои для салата нужно выкладывать в обратном порядке. На плоской поверхности расстилаем пищевую пленку длиной примерно 30-40 сантиметров. Тертую свеклу можно для начала отжать от излишней влаги и затем выложить ее равномерным слоем в форме прямоугольника на пленку, смазываем слой майонезом. Следующий слой – морковный, ложкой распределяем его поверх свеклы, оставляя по краям отступы в 2-3 сантиметра и также смазываем майонезом. Потом слой из яиц и майонеза. Затем выкладываем слой из тертого картофеля, так как этот слой идет перед селедкой и хорошо пропитывается, то его можно майонезом не смазывать. Селедку с луком выкладываем на картофель по центру слоя, оставляя большие отступы по краям.
Для того, чтобы завернуть рулет, приподнимаем края пищевой пленки и заворачиваем рыбу так, чтобы оставленные нами края свекольного слоя соединились внахлест. Закрепляем края пленки и отправляем рулет на 4-6 часов в холодильник. Готовый рулет достаем из пленки, выкладываем на продолговатое блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Как приготовить селедку под шубой в лаваше?
Яркий и невероятно вкусный салат «селедка под шубой» подается обычно общим блюдом. Мы предлагаем вам несколько усовершенствованный рецепт этого салата, при котором вы с легкостью сможете разделить его на отдельные порции.
Ингредиенты:
Слабосоленая селедка – 1 шт.
Майонез – 150 гр.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Лаваш тонкий – 4 шт.
Свекла небольшого размера – 4-5 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Картошка – 3-4 шт.
Яйца куриные – 3 шт.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Свеклу, картофель, морковь промываем и варим в кожуре. Ждем пока овощи остынут, очищаем и натираем их на крупной терке. Свеклу отжимаем от влаги с помощью марли.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на терке.
Отделяем филе сельди от костей и кожуры, разрезаем на мелкие кубики. Лук мелко нарезаем, перемешиваем с селедкой и подсолнечным маслом.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию рулета. Лаваш раскладываем на столе, смазываем его небольшим количеством майонеза, сверху выкладываем тертую свеклу. Затем кладем еще один лист лаваша, немного смещая его, смазываем майонезом, распределяем тертую морковь по его поверхности, накрываем листом лаваша, промазываем майонезом. Кладем измельченные яйца, накрываем последним листом лаваша, смазываем его майонезом, выкладываем на него тертый картофель. С одного края кладем филе селедки и лук, с этого края начинаем сворачивать рулет. Чтобы рулет лучше скрепился, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 4-5 часов. Готовое блюдо разрезаем на порции по 3-4 сантиметра толщиной и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт селедки под шубой рулетом с желатином
Для того, чтобы разнообразить праздничное меню, предлагаем вам приготовить блюдо «Селедка под шубой с желатином (в желе)». Стоит сказать, что такой вариант приготовления сделает его нежнее.
Ингредиенты:
Слабосоленая сельдь – 1 шт.
Майонез – 250 гр.
Желатин – 10 гр.
Куриные яйца – 2 шт.
Мелкая свекла – 3-4 шт.
Небольшого размера картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Луковица – 31/2 шт.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для приготовления седелки под шубой в желе подойдет как быстрорастворимый желатин, так и обычный. Если желатин нужно замочить, то залейте его холодной водой и оставьте на 30 минут, пока будете заниматься другими ингредиентами для блюда.
Овощи промываем, варим, время приготовления зависит от размеров корнеплодов, поэтому периодически проверяем степень готовности овощей, прокалывая их, и достаем из кастрюли. Готовые овощи остужаем, очищаем от кожуры, натираем на терке и раскладываем по отдельным мискам.
Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и трем на мелкую терку.
Лук мелко нарезаем.
Для салата будем использовать филе сельди. Поэтому если у вас целая рыба, то ее нужно выпотрошить, отрезать голову, филе отделить от костей и кожи, мясо нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем филе сельди и лук.
В отдельной емкости смешиваем майонез с растворенным в воде желатином. Полученную желатиновую массу распределяем по мисочкам с яйцами, картофелем, морковкой, свеклой, перемешиваем содержимое каждой миски.
На ровной поверхности расстилаем два слоя пищевой пленки, выкладываем слой из свеклы, ложкой формируем прямоугольник, затем делаем морковный слой, его и каждый последующий слой делаем меньше по площади, чем свекольный. Следующий слой из яиц, после него картофельный. На слое из картофеля с одной из длинных сторон выкладываем селедку и лук. Аккуратно берем за один край пленки и начинаем формировать рулет, нужно сделать так, чтобы селедка оказалась внутри рулета. Закрепляем края пленки и ставим рулет в холодильник на 6-8 часов, чтобы он застыл. К столу рулет можно подавать целиком или разрезав его на порции.
Приятного аппетита!
Селедка под шубой в виде рулета с яблоками
Еще один вариант рулета селедки под шубой, который мы рассмотрим в этой статье – это рулет с добавлением яблока.
Ингредиенты:
Селедка слабосоленая – 1 шт. (150-200 гр.).
Свекла мелкая – 4-5 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь небольшого размера – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Майонез – 150-200 гр.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Укроп зеленый – один пучок.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Овощи: картофель, свеклу, морковь промываем, варим, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на терке. С помощью марли отжимаем натертую свеклу от излишней жидкости. Яблоко трем на крупную терку.
Отделяем филе сельди от костей, мелко нарезаем. Луковицу мелко нарезаем, смешиваем с рыбой и столовой ложкой подсолнечного масла.
Для того, чтобы свернуть рулет, расстилаем на столе пищевую пленку, можно это сделать в два слоя. Сначала на пленку выкладываем слой свеклы, смазываем его майонезом, сверху не доходя до краев идет слой моркови, смазываем его майонезом. Затем кладем тертые яблоки, сверху смазываем майонезом, после выкладываем слой из картофеля, с одного края кладем селедку, не распределяя по всей поверхности. Берем за один край пищевой пленки и начинаем заворачивать рулет, так чтобы рыба оказалась в середине. Рулет оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. К столу блюдо подаем охлажденным.
Приятного аппетита!
Селедка под шубой с плавленым сыром на праздничный стол
В этом рецепте можно использовать как сливочный сыр, так и плавленый сырок. В любом случае получится необычно и очень вкусно.
Ингредиенты:
Плавленый сырок (сливочный сыр) – 1 пачка.
Слабосоленая сельдь – 1 шт.
Свекла маленького размера – 3-4 шт.
Небольшая картошка – 3 шт.
Морковь среднего размера – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Яйца куриные – 3 шт.
Майонез – 150 гр.
Процесс приготовления:
Картофель, свеклу, морковку варим, счищаем кожуру, натираем на крупную терку.
Яйца варим вкрутую, удаляем скорлупу и также натираем на терке.
Селедку разделываем, убираем крупные кости и снимаем кожуру, филе нарезаем небольшими кусочками.
Плавленый сырок трем на крупную терку.
На ровной поверхности расстилаем пищевую пленку, первым слоем кладем свеклу, смазываем майонезом. Следующий слой тертой моркови, поверх него также майонез. После морковного выкладываем слой плавленого сыра, поверх него кладем яйца, смазываем слой майонезом. Потом идет слой тертого картофеля, затем майонез. Последним кладем филе сельди. Берем за края пленки и сворачиваем рулет, закрепляем края пищевой пленки и убираем салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Готовый рулет можно разрезать на несколько порций и украсить звездочками из варенных яиц.
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт селедки под шубой рулетом в батоне
Даже такой салат, как селедка под шубой можно превратить в закуску. Для этого мы просто добавим в обычный рецепт батон.
Ингредиенты:
Батон – 1 шт.
Слабосоленая селедка – ½ шт.
Мелкая свекла – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Картофель среднего размера – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Куриные яйца – 2 шт.
Майонез – 100 гр.
Процесс приготовления:
Для начала необходимо сварить овощи и яйца, остудить их и почистить. Картофель, морковь, свеклу, яйца натираем на крупную терку, раскладываем их по разным мисочкам и смешиваем с небольшим количеством майонеза. Укроп мелко рубим ножом.
Из сельди убираем крупные кости, срезаем голову и снимаем шкурку, филе нарезаем.
Батон разрезаем с одной стороны, раскрываем надрез и аккуратно вынимаем мякоть, так чтобы он стал полым внутри.
Внутри смазываем стенки батона майонезом, затем тонким слоем распределяем по батону свекольную смесь с майонезом, потом идет прослойка из тертой моркови и майонеза, в нижнюю часть батона кладем картофель, укроп, на него выкладываем филе сельди, и сверху на селедку кладем измельченные яйца. Следите за тем, чтобы начинки было не слишком много, иначе батон не закроется. Края отверстия в батоне смазываем майонезом, заворачиваем его в фольгу или пищевую пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей нарезаем батон на дольки и раскладываем их на плоское блюдо.
Приятного аппетита!
Селедка под шубой рулетом — рецепт с фото пошагово, как сделать
Классический рецепт салата «селедка под шубой» прекрасно известен каждому из нас. Салат приобрел чрезвычайную популярность в 1970-х годах прошлого века благодаря своей простоте и доступности продуктов даже во времена тотального дефицита. До сих пор к праздничному столу во многих семьях готовится классическая селедка под шубой. За последние десятилетия было изобретено множество вариаций этого замечательного и вкусного блюда. Что вы скажете об оригинальном, новом способе подачи этого блюда? Попробуйте свернуть его в виде рулета, а наш пошаговый рецепт с фото поможет вам справиться с этой задачей.
Селедка под шубой в виде рулета
Селедка под шубой в рулете – это, без сомнения, рецепт для праздничного стола. Такой способ приготовления классического салата очень удивит ваших гостей. Для того чтобы рулет хорошо сформировался и не разваливался, очень хорошо отжимайте овощи, а слой майонеза должен быть тонким.
Что нам потребуется:
филе сельди — 250 г;
свекла (отварная) — 400 г;
яйца (вкрутую) — 2 шт.;
морковь (отварная) — 300 г;
картофель (в мундире) — 300 г;
лук репчатый— 1 шт.;
майонез — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.
Как приготовить сельдь под шубой рулетом

Овощи и яйца сварим до готовности, достанем из воды и полностью остудим. Почистим их и натрем на крупной терке каждый ингредиент в отдельные тарелки. Лук мелко нарежем и зальем кипятком, чтобы сошла горечь.
Пищевую пленку в 2 слоя расстелим на ровной поверхности. Свеклу очень хорошо отожмем и выложим тонким пластом на нее. Хорошо утрамбуем. Выложим еще один кусок пленки сверху и хорошо примнем. Посолим, поперчим.
Морковь отожмем и выложим поверх, формируя прямоугольник чуть меньшего размера, чем свекольный.
Примнем и смажем майонезом (не толсто!). Внимание! Каждый слой смазывать майонезом!
Следующей идет картошка. Ее также хорошо примнем. Каждый следующая прослойка по размеру должна быть чуть меньше предыдущей. Смажем его.
Далее следуют яйца.
Лук промоем холодной водой и выложим полосой, как показано на фото, сдвинув ее к нижнему краю.
На лук поместим филе селедки. Я использовала уже готовую нарезку для салата (продается в супермаркетах). Если у вас тушка селедки, то ее нужно предварительно почистить, вынуть кости и филе нарезать мелкими кубиками.
Формируем рулет. Для этого взять один край пленки и свернуть рулет до половины. Откинуть пленку и свернуть вторую сторону. Чтобы все хорошо получилось, оставляйте достаточно свободных краев у свекольного слоя, чтобы красный овощ покрыл весь рулет внахлест. Эта процедура требует внимания и некоторой сноровки. От нее больше всего зависит получится у вас Шуба в такой подаче или нет.
Дальше колбаску аккуратно прижмем и обмотаем пленкой еще на два раза. Если необходимо, концы зафиксируем с помощью зажимов.
Готовый салат убираем в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол рулет с Шубой нужно развернуть, сверху сделать майонезную сетку и украсить зеленью.
Автор: Ирина Ееремеева
Селедка под шубой с желатином рулетом: рецепт с фото пошагово
Селедка под шубой рулетом с желатином – оригинальная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола. Конечно, можно приготовить ее и в обычный день, однако стоить учитывать, что сам процесс достаточно трудоемкий. Все продукты должны быть свежие и качественные, тогда вы можете быть уверены в отличном результате. Если нет возможности выбрать вкусную слабосоленую селедку, ее можно засолить самостоятельно.
Ингредиенты:
свекла — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
картошка — 1 шт.;
куриные яйца — 1-2 шт.;
лук — 0,5 шт.;
сельдь слабо соленая — 100 г;
майонез — 70 мл;
желатин — 1,5 ст. л.;
свежая зелень (для подачи) — 2-3 веточки.
Количество порций – 4-5.
Как свернуть селедку под шубой рулетом
Первым делом насыплем в пиалу сухой желатин и нальем 70 мл горячей воды, хорошенько размешаем и оставим набухать. Поставим вариться овощи «в мундире» – картофель, морковь и свеклу.
Лук-репку очистим от шелухи и мелко покрошим. Филе слабосоленой сельди измельчим небольшими кусочками, по-возможности выбрать мелкие косточки.
Набухший желатин в пиале доведем до жидкого состояния на водяной бане, затем смешаем с майонезом. Если из-за перепада температур он станет очень густым и тягучим, можно немного подогреть соус также на водяной бане.
Все овощи почистим и натрем, разложив по пиалам. В миску с картофелем добавим чайную ложку заправки, перемешаем.
Внимание: каждый продукт нужно смешать с соусом! Смажем им тертую морковь.
Яйца сварим вкрутую и почистим, натрем на крупной терке.
Со свеклы отжать сок.
На рабочей поверхности расстелим пищевую пленку. На ней ровным тонким пластом разложим свеклу.
Сверху аккуратно выложим картофель.
Далее очередь моркови.
Теперь выложим куриные яйца. Помните, что каждый следующий пласт должен быть меньше предыдущего.
На край верхнего выложим мелко нарезанную селедку и кубики лука.
Помогая себе краями пищевой пленки, свернем закуску в рулетик, плотно завернем – можно обмотать получше.
Отправим салат в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Затем аккуратно удалим полиэтилен, нарежем на кусочки и нужно сразу подать на праздничный стол.
Не правда ли, чудесный салатик у вас получился? А на разрезе он выглядит нарядно и ярко. Такой салат наверняка украсит ваш праздничный стол!
Автор: Юлия С.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2
Селедка под шубой рулетом — рецепты с пошаговыми фото и видео. Очень вкусная сельдь под шубой в рулете с пошаговым описанием слоев
Селедка под шубой рулетом – очень вкусное блюдо, это один из самых популярных праздничных салатов. Подойдет и на Новый год, и на день рождения, и на каждый день. Набор продуктов привычный: свекла, морковь, картошка, сельдь, лук, майонез и яйца, по желанию. Последовательность слоев будет точно такой же, как и в классике, но чтобы завернуть овощи с селедкой в рулет, выкладывать их нужно в обратном порядке, то есть сначала свеклу, затем морковь и так далее.
В нашу жизнь очень прочно вошли японские суши и роллы. А чем же наши любимые салаты хуже этого иностранного блюда с рыбой? 🙂 Например, ту же самую «Селёдку под шубой» можно легко и просто приготовить в форме рулета, а затем нарезать на красивые шайбочки и подать к праздничному столу! Перед подачей она должна настояться 5-6 часов в холодильнике. Поэтому начинать приготовление надо заранее. Рассмотрим классический рецепт этого блюда с пошаговым приготовлением.
Готовится все практически также, как и привычная «шуба». Единственное отличие – в способе формирования: не на блюдо, а на пищевую пленку каждый слой укладывается ровным тонким прямоугольником с отступом на сантиметр от предыдущего и смазывается майонезом, а затем эта конструкция сворачивается в рулет. После того как салат хорошенько пропитается и обретет нужную форму, с него снимают плёнку, украшают и подают к столу.
Если вы хотите разнообразить способы приготовления классической селедки под шубой и самой вкусной сельди под шубой, порадуем своих домочадцев и гостей оригинальной подачей любимого салата в форме аккуратного «поленца». Салат желательно заправлять домашним майонезом. Итак, приступим! 🙂
Содержание:
Селедка под шубой рулетом – рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях
Как свернуть селедку под шубой рулетом – рецепт с описанием слоев (видео)
Селедка под шубой рулетом – классический пошаговый рецепт
Селедка под шубой рулетом в лаваше – рецепт в домашних условиях
Очень вкусный рецепт селедки под шубой в рулете с описанием слоев (видео)
Селедка под шубой рулетом – пошаговый рецепт с желатином
Селедка под шубой рулетом – рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях
Сельдь под шубой рулетом – привычный салат из любимой селедки в новом формате. Он станет не только настоящим украшением стола, но и заиграет для нас новыми красками. Рассмотрим пошаговое приготовление шубы с фотографиями на каждом этапе.
Ингредиенты:
Картофель – 3-4 шт
Морковь – 2 шт
Лук – 1 шт
Свекла – 3-4 шт
Яйца – 2 шт
Сельдь – 2 шт
1. Отвариваем в кожуре морковь, свеклу, картофель, яйца и очищаем. Натираем овощи на мелкой терке. Лук мелко нарезаем кубиками. Разделываем сельдь, убираем кости и нарезаем кусочками.
Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.
2. Отжимаем нашу свеклу, так как в ней очень много влаги. До слишком сухого состояния отжимать не нужно. Свекла должна быть влажная.
3. Выкладываем нашу шубу слоями. Равномерно распределяем и подсаливаем.
4. Накрываем свеклу пленкой и уплотняем.
5. Снимаем пленку.
6. Выкладываем морковь. Если она слишком влажная, то ее тоже можно отжать. Слой моркови чуть меньше, чем предыдущий.
Каждый последующий слой в сельди под шубой рулетом выкладывается чуть меньше предыдущего
7. Накрываем пленкой и уплотняем нашу морковь.
8. Подсаливаем и наносим тонким слоем майонез. Аккуратно распределяем по всей поверхности.
Если Вы не любите много майонеза в салате, то слои можно подсаливать и сбрызгивать душистым подсолнечным маслом. Майонезом можно промазать последний слой. Шуба получится сочной и вкусной.
9. Следующим слоем идет картофель. Равномерно раскладываем по всей поверхности, чуть меньше, чем слой моркови.
10. Подсаливаем. Слегка уплотняем.
11. Промазываем слой майонезом.
12. Выкладываем слой яиц, также натертых на мелкой терке, чуть уже, чем слой вареной картошки. Слегка уплотняем. Подсаливаем и наносим небольшой слой майонеза.
13. Следующим слоем выкладываем сельдь, смешанную с мелко нарезанным луком. Лук можно замариновать в уксусе или в лимонном соке. Выкладываем горкой, посередине.
14. Приподнимает нашу шубу с двух сторон за пленку и сворачиваем ее в рулет.
15. Снимаем с краев пленку и уплотняем. Чтобы более плотно сомкнулись края рулета.
16. Накладываем один край на другой.
17. Готовый рулет закатываем в пленку.
18. Подравниваем его.
19. Переносим на сервировочное блюдо.
20. Освобождаем от пленки.
21. Срезаем краешки рулета.
22. Украшаем зеленью. Закрываем рулет пленкой, отправляем настояться на 2-3 часа в холодильник, можно на ночь.
23. Украшаем майонезом.
Шуба готова! Украшаем и подаем к столу! Приятного аппетита!
С праздником!
К содержанию
Как свернуть селедку под шубой рулетом (видео)
Рассмотрим вкуснейший рецепт приготовления селедки под шубой рулетом.
Блюдо получилось не только вкусным, но и праздничным. Украшаем на свой вкус и подаем к столу.
Приятного аппетита!
К содержанию
Селедка под шубой рулетом – классический пошаговый рецепт
В приготовлении «Селедки под шубой» в форме рулета нет ничего сложного. Слои выкладываются в соответствии с классическим рецептом. Рассмотрим его приготовление подробно, с пошаговыми фото.
Единственная «морока» для неопытной хозяйки – это свернуть салат так, чтобы получилось аккуратное ровное «бревнышко». Для облегчения этого процесса стоит воспользоваться тем же приемом, что и при формировании рисовых роллов. Под пищевую пленку лучше всего подложить бамбуковую циновочку или полипропиленовую гнущуюся досточку, при помощи которой будет гораздо проще приподнять край салата и «закатать» его так, как нам надо.
Ингредиенты:
Филе сельди слабосоленой – 2 шт
Куриное яйцо – 3-4 шт
Морковь, свекл, картофель – по 3 шт
Репчатый лук – 1 шт
Майонез – 150 г
Молотый черный перец, соль, уксус – по вкусу
Приготовление:
1. Яйца и все овощи (за исключением лука) заранее отвариваем до полной готовности. Затем остужаем и освобождаем их от кожуры и скорлупы. Для ускорения процесса сразу же все эти очищенные компоненты стоит измельчить при помощи терки в разные тарелки, чтобы они между собой не перемешались.
Кстати, овощи можно не варить, а запечь в духовке – от этого салат будет только вкуснее!
2. Поскольку свёкла достаточно водянистый корнеплод, то желательно для рулета «Селёдка под шубой» выполнить с ним следующую манипуляцию: нашинковать этот красный овощ на терке с мелкими или средними отверстиями и слегка отжать избыток сока через марлю. Так будет гарантия того, что яркая «оболочка» салата не «отводянит» и не развалится.
3. Свежий репчатый лук освобождаем от шелухи. Крошим головку средних размеров при помощи острого ножа как можно мельче, чтобы потом в составе салата он не выбивался из общей гармонии.
Можно использовать как белый, так и красный или фиолетовый «семейный» лук.
4. Если вовремя нарезки вы почувствовали, что лук до слез «термоядерный», то лучше его ошпарить кипятком или на несколько минут залить горячей водой, чтобы ушла вся горечь. Можно также луковую нарезку слегка замариновать в в трехпроцентной уксусной воде с добавлением щепотки соли и черного молотого перца.
5. А пока лук у нас освобождается от горечи, можем приступить к формированию нашего рулета. Поверх разделочной доски или небольшой кулинарной циновки кладем слой пищевой плёнки или чистый полиэтиленовый пакетик. На эту вспомогательную основу ровным слоем распределяем тертую свеклу, придавая форму прямоугольника и слегка придавливая ложкой, чтобы не было излишней рыхлости и бугорков.
6. Следующим «этажом» у нас будет тертая вареная морковка. Её также аккуратно размазываем, чтобы не было неровностей. Но по краям более продолговатых сторон прямоугольника обязательно делаем отступы от края свекольного слоя примерно на 1 см. Это необходимо соблюсти для того, чтобы потом рулет можно было аккуратно свернуть без лишних выступов.
Не забываем промазать этот измельченный овощ небольшим количеством майонеза! Для этого наносим небольшую сеточку белого соуса и размазываем его по поверхности морковного слоя. Это поможет создать дополнительную возможность соединения соседствующих ингредиентов без их перемешивания и устранит сухость салата.
7. Далее у нас будет тёртый картофель, который также ровненько с небольшим отступом выкладываем на предыдущий оранжевый слой. Его тоже слегка смазываем майонезом и по желанию можем слегка подсолить и поперчить.
8. Вареные яйца придают салату воздушную нежность. Пушистые завитки распределяем равномерно поверх овощей и привычными движениями слегка пропитываем майонезом.
9. Теперь можно приступить к измельчению сельди. Для этого очищенное филе просматриваем на наличие косточек, если встречаем их – обязательно удаляем. Нежные мясистые ломтики слабосоленой рыбы превращаем в маленькие одно-полутора сантиметровые кубики.
10. Сливаем всю жидкость с нашего замоченного лука, который к этому времени он уже потерял всю свою горечь. Слегка обсушиваем луковую нарезку, и соединяем ее с рыбными кусочками. Хорошенько перемешиваем их между собой.
11. Выкладываем луково-селедочную смесь небольшой горкой по центру нашей овощной шубки и можем приступать к самому кропотливому этапу – сворачиванию салата в рулет.
12. Слегка приподнимаем края пленки с одной продолговатой стороны и аккуратно скатывающими движениями загибаем «шубу» на луково-селедочный слой. Придаем форму аккуратного круглого полена и по его боковым краям закупориваем полиэтиленовую подложку. Получившееся брёвнышко отправляем минимум на 2 часа отдыхать в холодильник.
Практически перед самой подачей салата на праздничный стол достаём нашу охлажденную заготовку, аккуратно распаковываем плёнку и перекладываем рулет на красивое блюдо.
Дальше уже украшаем салат на свое усмотрение: можно покрыть его красивой ажурной сеточкой из майонеза, посыпать зеленью или украсить листиками укропа и петрушки, а также вырезанными фигурными украшениями из вареных овощей.
Приятного аппетита!
К содержанию
Селедка под шубой рулетом в лаваше – рецепт в домашних условиях
Рулет из лаваша с сельдью под шубой – отличная закуска на праздничный стол. У него очень красивый и нарядный вид, и он очень вкусный. 🙂 Такая закуска никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты :
Лаваш тонкий – 2 листа
Сельдь слабосоленая – 1 шт ( 2 филе )
Свекла вареная – 2 шт
Морковь вареная – 2 шт
Картофель вареный – 3 шт
Яйца вареные – 3 шт
Лук – 1 шт
Майонез – 200 г
Желатин быстрорастворимый – 10 г
Вода – 100 мл
Приготовление:
1. Овощи измельчаем н крупной терке. Нарезаем селедку средними ломатиками. Мелко нарезаем лучок.
2. Чтобы рулет получился плотным, в майонез добавим желатин. В стакан высыпаем пакетик быстрорасворимого желатина, добавляем 100 мл горячей воды и перемешиваем, чтобы он полностью растворился. Затем охлаждаем, опустив в емкость с холодной водой, не переставая помешивать.
3. Затем теплую жидкость вливаем в майонез, желательно домашний, и хорошенько перемешиваем, чтобы смесь стала однородной. Отправляем в холодильник, пока смесь желатина и майонеза не загустеет.
4. На листы лаваша выкладываем нашу загустевшую смесь, аккуратно распределяем тонким слоем.
5. Выкладываем нашу шубу на лаваше поочередно слоями (рядами):
1-й слой – картофель, сверху сельдь и лук
2-й слой – морковь
3-й слой – свекла
4-й слой – яйца
6. Морковь, свеклу и яйца, по желанию, можно присыпать небольшим количеством соли. Аккуратно и плотно сворачиваем оба рулета.
7. Заворачиваем их в пленку и убираем холодильник на 3-4 часа, чтобы они хорошенько пропитались, можно на ночь.
8. Нарезаем наше блюдо и подаем к столу!
Получилось очень вкусно, рулет хорошо держит форму. Такое кушанье прекрасно подойдет, как в будни, так и на праздничный стол!
Готовим на здоровье!
Приятного аппетита!
К содержанию
Очень вкусный рецепт селедки под шубой в рулете с описанием слоев (видео)
Рассмотрим еще один вкуснейший рецепт селедки под шубой рулетом.
Салат получился очень вкусным и праздничным!
Приятного аппетита!
К содержанию
Селедка под шубой рулетом – пошаговый рецепт с желатином
Многие хозяюшки, когда первый раз готовят рулет «Сельдь под шубой», переживают, что он будет недостаточно плотным и может развалиться при нарезке или раскладке по порционным тарелкам. Чтобы избежать этого, можно воспользоваться маленькой хитростью: добавить в майонез желатин, который сделает консистенцию «шубы» более упругой. И на вкусе это никак не отразится. 🙂
Ингредиенты:
Свекла – 300 гр.
Морковь – 250 гр.
Майонез – 200 гр.
Картофель – 200 гр.
Желатин – 20 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Филе сельди слабосоленое – 1-2 шт.
Репчатый лук, пучок зелени – по 1 шт.
Молотый черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Для начала желатин необходимо замочить в холодной воде, а потом лучше всего распустить его на водяной бане. Дать немного остыть, чтобы он слегка загустел и не «заварил» майонез, особенно если последний домашнего приготовления на свежих яйцах.
2. Затем отправляем майонез в желатиновую субстанцию и хорошенько взбиваем венчиком до получения однородной кремообразной массы. Оставляем минут на 5-10 в покое, чтобы наш «усиленный» соус стал более студенистый.
3. Заранее отваренные и охлажденные до комнатной температуры овощи и яйца очищаем от внешних несъедобных шкурок. Не теряя времени, при помощи терки превращаем очищенные компоненты в нежную стружку, обязательно распределяя ее в разные емкости. В каждый измельченный ингредиент добавляем по несколько ложек майонезно-желейного «закрепителя» и перемешиваем.
Поскольку свеклы у нас по количеству больше всего, в нее придется ввести около 5 ложек пропитки.
4. Моркови у нас по объему получается чуть поменьше, следовательно, в нее на одну ложку желирующего ингредиента тоже добавляем меньше. Хорошенько перемешиваем.
5. В картофельную стружку нужно добавить уже всего 3 ложки майонезной пропитки. Его тоже хорошо перемешиваем и пока отставляем три емкости с овощными заготовками в сторону.
6. Очищенную головку лука меленько крошим и обдаем кипятком. Если взять сорт этого овоща с красным или фиолетовым оттенком, то есть вероятность, что нарезка репчатого красавца будет менее «острая» и не надо будет ничего предпринимать для устранения излишней горечи.
7. Рыбное филе можно использовать длинными брусками, как огуречные ломтики в японских роллах. Но желательно измельчить их до состояния кубиков или тонких полосочек и смешать с луковой нарезкой.
8. На расстеленную чистую пищевую пленку начинаем выкладывать ровными прямоугольными слоями наши подготовленные овощи. Сначала размазываем свекольную массу. Затем на нее распределяем с небольшими отступами по продолговатым краям морковно-майонезную смесь.
9. С таким же отступом по тем же самым двум краям выкладываем ровным слоем картофель. Поверх него посыпаем измельченные на терке яйца (можно сделать их как отдельные белковый и желтковый слои, так и все вместе) и мелкорубленную любимую зелень.
Можно зелень и яйца исключить из рецепта, если у вас есть какая-то непереносимость или «нелюбовь» к этим ингредиентам.
10. Поверх «шубы», которая благодаря добавлению желе стала более эластичная, укладываем луково-селедочную смесь. Аккуратными движениями с двух сторон приподнимаем пленку с салатом так, чтобы «селёдочная сердцевина» оказалась ровно по центру рулета. Слегка сжимающими движениями придаем форму ровного бревнышка и закрепляем концы пищевой пленки вокруг нашей заготовки. Отправляем салат в прохладное место на 3-6 часов, а лучше на всю ночь или день.
11. Освободив сформированный охлажденный рулет от пленки, выкладываем на красивое сервировочное блюдо и украшаем, как пожелает наша душа. При подаче или прямо на праздничном столе салат-рулет нарезаем на порционные куски.
Огромное достоинство этого способа приготовления любимого салата с селедкой в том, что он действительно не рассыпается!
Добавленное желе превращает овощи в эластичные слои, которые при нарезке не перемешиваются и выглядят как красивый кольцевой «спил многолетнего дерева».
Приятного аппетита!
К содержанию
Нет абсолютно ничего страшного в том, что ваш рулет может не получиться ровным круглым «полешком»! 🙂 Некоторые хозяюшки даже специально слегка сверху придавливают скрученный салат, чтобы получилась интересная форма батона. Кстати, в такие «расплющенные» формы можно положить даже чуть больше начинки из сельди!
Главное – это желание порадовать своих близких любимых салатом в непривычной форме! А если захотите слегка усовершенствовать рецепты, то вполне допустимо заменить сельдь на филе любой другой вкусной слабосоленой рыбы без косточек. Или, например, сделать два рыбных слоя: один между морковью и картофелем, второй – по классическому месторасположению – в центре «шубы».
Приятного аппетита и самых вкусных рулетов «Селедки под шубой»!
8 необычных рецептов обычной селедки под шубой — БУДЕТ ВКУСНО!
Буквально считанные дни остались до боя курантов, под который мы встретим Новый год. Чтобы сделать этот торжественный момент еще более волшебным и незабываемым, мы красиво наряжаем новогоднюю ель, обдумываем, как сервировать праздничный стол. А еще — тщательно продумываем и планируем праздничное новогоднее меню. Однако, какими бы новыми кулинарными изысками мы ни удивляли присутствующих за столом гостей, представить торжество без селедки под шубой достаточно сложно. Конечно, в традиционном исполнении этот салат уже успел многим поднадоесть, поэтому назвать его праздничным (в классическом варианте) довольно сложно.
Привычная сельдь под шубой в новом облике
Именно поэтому мы предлагаем вам 7 необычных рецептов этого салата, каждый из которых удивит особенным вкусом и станет достойным украшением праздничного стола.
Селедка под шубой с красной икрой и семгой
Ингредиенты
Свекла — 400 г
Морковь — 300 г
Картофель — 200 г
Сельдь (крупная) — 1 шт.
Семга слабосоленая (филе) — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Майонез — около 400 г
Соль — по вкусу
Икра для украшения — около 20 г
Селедка под шубой с красной икрой и семгой
Приготовление
Свеклу, морковь, картофель хорошенько моют и, не очищая кожуру, отваривают до готовности.
Отваривают вкрутую куриные яйца — около 10 минут.
Остывшие овощи чистят и натирают на самой крупной терке.
Яйца чистят от скорлупы, белки отделяют от желтков.
Белки натирают на крупной терке, желтки — на самой меленькой.
Селедку чистят, филе нарезают кубиками.
Филе семги нарезают небольшими тонкими полосочками.
Зеленый лук тщательно моют и мелко нарезают.
На красивое блюдо устанавливают специальную форму, в которую слоями выкладывают ингредиенты в таком порядке: половина всего объема тертой свеклы, семга, половина моркови, картофель, сельдь, яичные белки, вторая половина моркови, вторая половина свеклы.
Каждый слой немножко солят (по желанию) и хорошенько промазывают майонезом.
Аккуратно снимают форму.
Сверху украшают майонезом, зеленым луком, измельченным желтком и икрой.
Совет: Чтобы салат приобрел еще более пикантный и насыщенный вкус, морковь и свеклу можно запечь в духовке, предварительно обернув фольгой.
Селедка под шубой рулетом
Ингредиенты
Свекла — 200 г
Картофель — 150 г
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 150 г
Сельдь — 1 шт.
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Селедка под шубой рулетом
Приготовление
Свеклу и картофель моют, отваривают до готовности, дают остыть.
Остывшие овощи натирают на крупной терке в разные тарелки.
Желатин заливают водой и оставляют на полчаса для набухания.
Сельдь разделывают, для салата берут только филе.
Готовят майонезно-желатиновый соус: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения. Остужают, смешивают с майонезом.
На плоской поверхности раскладывают бамбуковый коврик, сверху на него кладут пищевую пленку, свернутую в несколько слоев.
С филе сельди аккуратно срезают внутреннюю часть мякоти таким образом, чтобы получились пласты примерно одинаковой толщины по всей длине.
Картофель смешивают со сливочным сыром и половиной майонезного соуса.
Пластованное филе сельди кладут на пищевую пленку, на него ровным слоем выкладывают картофель.
Свеклу смешивают с оставшимся майонезно-желатиновым соусом и выкладывают поверх картофеля, выравнивают лопаточкой.
С помощью коврика и пищевой пленки аккуратно придают салату форму брусочка. Желательно, чтобы краешки пластов селедочного филе соединились (замкнулись в кольцо).
Готовый рулет на 4-5 часов ставят в холодильник, затем нарезают порционными кусками, выкладывают на красивое блюдо и украшают зеленью укропа.
Совет: Каждый последующий слой по размеру должен быть меньше, чем предыдущий, иначе красиво завернуть рулет будет сложно.
Пикантная сельдь под шубой
Ингредиенты
Свекла — 200 г
Сельдь (крупная) — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 200 г
Отваренные вкрутую куриный яйца (только белок) — 5 шт.
Майонез — 150 г
Сметана — 100 г
Пикантная сельдь под шубой
Приготовление
Свеклу моют, отваривают до готовности, дают остыть.
Остывшую свеклу натирают на крупной терке.
Сельдь чистят, моют, разделывают. Нарезают филе кусочками.
Отварной яичный белок натирают на крупной терке.
Также на крупной терке натирают плавленый сыр.
Сметану соединяют с майонезом и хорошенько перемешивают.
Репчатый лук чистят, моют, нарезают маленькими кубиками.
В пиалу тонким слоем выкладывают мелко порубленный лук.
Поверх него — слой сельди, которую промазывают сметанно-майонезным соусом.
Плавленый сыр смешивают с белками, частью сметанно-майонезного соуса и выкладывают поверх сельди.
Завершающим слоем выкладывают свеклу, которую сверху тоже хорошенько промазывают сметанно-майонезным соусом.
Селедка под шубой по-особенному
Ингредиенты
Сельдь (крупная) — 2 шт.
Картофель — 400 г
Свекла — 400 г
Морковь — 200 г
Сыр голландский — 150 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Яйца куриные — 5 шт.
Яблоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт.
Майонез — 500-700 г
Сельдь под шубой особая.
Приготовление
Свеклу, картофель, морковь моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшие овощи натирают на самой крупной терке.
Яйца варят, натирают на крупной терке.
Сельдь разделывают, филе нарезают небольшими кусочками.
Сыр натирают на крупной терке.
Лук чистят, моют, нарезают маленькими кубиками.
Яблоко очищают от кожуры и натирают на крупной терке.
В салатник выкладывают половину натертого картофеля, который смазывают тонким слоем майонеза.
На картофель выкладывают филе сельди, измельченный лук и хорошенько промазывают майонезом.
Следующим слоем укладывают оставшийся картофель, на который также наносят майонез.
На картофель кладут натертое яблоко, тоже промазывают майонезом.
Натертую морковь выкладывают поверх яблока, смазывают майонезом.
К натертым на терке яйцам добавляют сыр, немного майонеза, хорошенько перемешивают и укладывают поверх слоя моркови.
Следующим, завершающим слоем, кладут свеклу, которую щедро промазывают оставшимся майонезом.
Готовый салат ставят в холодильник на несколько часов, затем украшают.
Новогодняя селедка под шубой
Ингредиенты
Селедка соленая — 2 шт.
Картофель — 300 г
Свекла — 300 г
Морковь — 300 г
Яблоки — 300 г
Репчатый лук — 150 г
Майонез — по вкусу
Для украшения
Салат листовой — пучок
Укроп — веточка
Новогодняя селедка под шубой
Приготовление
Свеклу, морковь и картофель моют, отваривают до готовности.
Овощам дают остыть и очищают их от кожуры.
Яблоки тщательно моют, снимают кожуру, удаляют сердцевину.
На крупной терке натирают в различные тарелки: яблоки, картофель, морковь и свеклу.
Репчатый лук очищают, моют и нарезают мелкими кубиками либо полукольцами.
Селедку чистят от кожицы и костей, филе режут кусочками или кубиками.
Салат тщательно моют, обсушивают и красиво выкладывают на плоское блюдо.
На салатные листочки устанавливают специальную форму.
Сначала в нее выкладывают филе селедки, поверх — слой лука. Промазывают все майонезом.
Далее в форму выкладывают слоями, промазывая каждый майонезом: картофель, яблоки, морковь и свеклу.
С салата аккуратно снимают форму таким образом, чтобы не нарушить его целостности.
Готовое блюдо сверху украшают веточкой укропа.
Дают салату 4-6 часов настояться в холодильнике (так он станет еще сочнее и вкуснее).
Совет: Если специальной формы для салата у вас нет, ее можно сделать самостоятельно. Для этого чистую пластиковую бутылку обрезают с двух сторон до нужного размера.
А еще вы можете выбрать подходящую форму на нашем маркете: подойдет регулируемая металлическая или силиконовая для кексов.
Сельдь под шубой со сливочным вкусом
Ингредиенты
Сельдь (крупная) — 1 шт.
Свекла — 200 г
Морковь — 150 г
Картофель — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное (замороженное) — 70 г
Майонез — по вкусу
Сельдь под шубой со сливочным вкусом.
Приготовление
Свеклу, морковь и картофель тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.
Остывшие овощи чистят и по отдельности натирают на крупной терке.
Яйца отваривают вкрутую и натирают на крупной терке.
Лук чистят, моют и нарезают тоненькими продольными полосочками.
Сельдь разделывают, филе нарезают кубиками.
В форму выкладывают слой картофеля, при необходимости солят, промазывают майонезом.
Натертые яйца хорошенько перемешивают с майонезом, приправляют солью и выкладывают на блюдо поверх картофеля.
Замерзшее масло натирают на самой мелкой терке и тонким слоем равномерно распределяют поверх яиц.
Селедку смешивают с луком и выкладывают на блюдо четвертым слоем, который поверху тоже промазывают майонезом.
На селедку выкладывают морковь, смазывают майонезом.
В свеклу добавляют немножко соли (по желанию), смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают поверх слоя моркови.
Готовому салату дают настояться в холодильнике около 3-5 часов и украшают.
Готовый салат украшают.
Сельдь под шубой в новом амплуа
Ингредиенты
Сельдь (крупная) — 1 шт.
Филе семги — 100 г
Свекла — 200 г
Картофель — 150 г
Морковь — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Желатин — 20 г
Вода — 100 мл
Сметана (можно использовать майонез) — 200 г
Сельдь под дорогой шубой.
Для украшения
Белок куриного яйца — 1 шт.
Икра красная — 2 ч. ложки
Петрушка — 2 веточки
Приготовление
Морковь, свеклу и картофель отваривают до готовности, дают остыть и натирают на крупной терке в разные мисочки.
Куриные яйца отваривают вкрутую, чистят и натирают на мелкой терке.
Желатин замачивают в холодной кипяченой воде на 30 минут.
Сельдь разделывают, нарезают филе кубиками.
Филе семги нарезают тоненькими полосочками.
На водяной бане набухший желатин нагревают (не давая ему закипеть) до полного растворения и сразу смешивают со сметаной.
На плоскую тарелку устанавливают специальную форму, внутрь которой первым слоем выкладывают картофель, хорошенько смазывают его сметанной смесью.
Яйца смешивают с желатиново-сметанной смесью и выкладывают в форму поверх картофеля.
К филе сельди добавляют лук, перемешивают, укладывают на слой яиц и сверху промазывают сметанной смесью.
Дальше слои укладывают в такой последовательности (не забывая промазывать каждый сметанной смесью): свекла, семга, морковь.
Готовый салат на 6-8 часов убирают в холодильник. Затем его достают, аккуратно снимают форму и украшают.
Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, — не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. Тогда даже обычная селедка под шубой приобретет праздничный вид.
Несколько идей необычного оформления сельди под шубой:
Салат-рыба
Оформить селедку под шубой можно вот таким образом — используя голову, хвост и плавники сельди, немного майонеза (для пуговиц) и мелко натертый сыр.
Салат в форме рыбы
Салат необычной формы
Сельди под шубой, заправленной соусом на основе желатина, можно придать очаровательный вид с помощью любой красивой формы (подробный рецепт приготовления вы найдете в статье Кулинарный мастер-класс: селедка под шубой по-новому).
Сельдь под шубой сделана в красивой формочке.
Порционно
Сельдь под шубой в красивых бокалах.
Учитывая необычную подачу, даже классическая селедка под шубой будет выглядеть оригинально.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Селедка под шубой рулетом – 5 рецептов (с фото пошагово)
Сложно представить встречу Нового года без любимых нашим народом Оливье и Шубы, традиция готовить их из года в год уже заложена на генном уровне. И ведь не надоедает! В этом году встречу любимого праздника я начала досрочно, поскольку обдумывая меню, решила сделать обожаемую Селедку под шубой по-новому, рулетом, а не по классическому рецепту. Нервы сдали, сила воли куда-то испарилась, и я приготовила салат за неделю до Нового года.
Достоинств у шубы, свернутой рулетом множество. На праздничном столе он, без сомнения, смотрится намного эффектнее, поскольку сделан интересным способом и имеет оригинальное оформление. Его легко порезать на порции, как роллы. Благодаря использованию мелкой терки, шуба становится гораздо нежнее. Помимо простого способа приготовления рулета из сельди под овощной шубой, существует несколько новых вариантов – в лаваше, с желатином, все они представлены в моей подборке.
Селедка под шубой рулетом – классический рецепт
Набор продуктов стандартный для закуски – селедка и несколько традиционных овощей. Это классика, которая никогда не подводит. Но несколько особенностей в приготовлении имеется, поэтому будьте внимательны.
Возьмите:
Селедка – 1 тушка.
Морковка – 3 шт.
Картошка – 3 шт.
Свёкла – 4-5 шт. (в зависимости от величины).
Яйца – 4 шт.
Майонез – 300 гр.
По желанию, можете включить в состав закуски репчатый лук, измельченный кубиками.
Пошаговый рецепт:
Заранее, с вечера, отварите овощи – картошку в мундире, морковку, свеклу. Сварите вкрутую яйца. Охладите. В день приготовления почистите. Заранее не стоит – обветрятся.
Постелите на доску или силиконовый коврик пищевую пленку, сложив вдвойне. Отрезайте с небольшим запасом (около 10 см., не меньше), легче будет формировать рулет.
Натрите на терке с мелкими ячейками свеклу. Если заметите, что выделилось слишком много сока, отожмите его, из-за излишней сочности корнеплода рулет будет плохо держать форму и может расползтись. Выложите нижний слой в форме прямоугольника, хорошенько разровняйте его, чуть примните ладошками.

Советую, разровняв свеклу, промокнуть слой бумажной салфеткой. Чуть посолите, соусом проливать пока не станем.
Измельчите морковку также, на мелкой терке. Выложите, разровняйте. Обратите внимание, этот слой меньше по размеру, с небольшим отступлением, так будет проще заворачивать шубу рулетом. Следующие слои делайте вровень с морковным.
Присолите слой (в меру), покройте майонезным соусом.
Поверх разложите тертый картофель, вновь чуток подсолите. Немного утрамбуйте ладошками, чтобы лег плотно.
Картофельный слой щедро пролейте майонезом, размажьте.
Потрите в мелкую крошку отварные яйца. Разбросайте по картошке. Вновь пролейте майонезом.
Разделайте селедку. Сначала сдерните кожицу. Затем отрежьте голову, хвостовую часть, плавники, удалите внутренности. Выньте хребет, отделив филе. Тщательно выберите косточки, для рулета из селедки это очень важно. Порежьте филе сельди мелкими кусочками. Выложите по центру, в длинный ряд с небольшой горочкой, как на фото.
Начните формировать рулет из селедки. Одновременно приподнимите бока с обеих сторон (по длинной стороне). Соедините свекольные швы воедино, помогая себе пленкой.
Надежно закрепите. Оберните заготовку в пленку, придав форму рулета, подровняйте руками.
Поместите на полку холодильника минимум на час. Затем осторожно снимите пленку.
Переверните рулет швом вниз. Украсьте селедку под шубой на свое усмотрение.
Как сделать селедку под шубой в лаваше
Держите еще один способ приготовления любимого блюда по-новому – в лаваше. Закуски, завернутые в тонкую армянскую лепешку стали в последнее время невероятно популярны. Можно сказать, что это последний писк кулинарной моды. Делают их с разными начинками, в том числе и с селедкой, заходите на другую страничку, если заинтересовала.
Берем:
Армянский лаваш – 2 упаковки.
Селедка – 3 тушки.
Морковка – 4 шт.
Свекла – 2 шт.
Крупная луковица.
Картошка – 3 клубня.
Майонез.
Как сделать:
Заранее сварите овощи, остудите, натрите на крупной терке в отдельные плошки.
Луковицу порежьте мелкими кубиками.
Разделайте тушки рыбы на филе, старательно удалив все косточки. Порежьте тонкими пластинами.
Расправьте лист лаваша, подложив под него пищевую пленку. Промажьте майонезом.
Выложите поочередно слой свеклы, картофеля, моркови, лука. Овощи проливайте майонезом.
Сверху поместите пластины рыбы. смажьте их соусом.
Аккуратно сверните лепешку, придав форму рулета. Оставьте на полке холодильника для пропитки на пару часов. Нарежьте роллами и подавайте.
Селедка под шубой в виде рулета с желатином
Задача желатина – хорошо держать форму, возможно, поэтому, закуску иной раз называют заливной селедкой.
Понадобится:
Селедка.
Морковка, картофель, лук, свекла – по 1 шт. крупного размера.
Яйца – парочка.
Желатин – 20 гр.
Вода – 100 мл.
Майонез – по вкусу.
Зеленый лук – 2-3 перышка на украшение.
Приготовление:
Отварите овощи (кроме, разумеется, лука). Дайте остыть, почистите. Натрите крупной стружкой.
Сварите вкрутую яйца, также охладите, крупно натрите.
Нашинкуйте головку лука средним кубиком.
Подготовьте рыбу, разделив на филе. Порежьте кубиками произвольной величины.
Залейте кристаллы желатина водой. Дождитесь, когда они набухнут. Далее действуйте по инструкции – поставьте прогреваться. Когда желатин полностью растворится, немного остудите его.
Добавьте в желатин майонез, хорошо размешайте. Разделите на 3 порции.
Сложите свеклу, морковку, картофель в общую миску. Залейте одной частью желатина. Перемешайте.
Постелите на столе пленку. Быстро выложите свеклу, разровняйте, накройте морковкой, чуть сократив площадь слоя (удобнее сворачивать рулет).
Распределите картошку, разбросайте луковую нарезку.
В центре уложите селедочные кубики.
Сведите края заготовки, помогая себе пленкой. Соедините, закрепите. Оберните пленкой, отправьте в холод на пару часов.
Рулет из селедки под шубой в батоне с сыром
Еще один интересный способ оформления закуски – в батоне. Здесь появляются нестандартные для шубы компоненты.
Потребуется:
Филе сельди.
Батон.
Яйца – 2 шт.
Свекла – 2 шт.
Соленый огурец.
Сыр – 100 гр.
Майонезный соус, зелень.
Как сделать:
Отварите яйца, покрошите на крупной терке.
Сварите свеклу. Натрите крупной стружкой, чуть отожмите.
Порежьте кубиками филе рыбы.
Соленый огурец измельчите мелкими кубиками.
Крупно натрите кусок сыра, поделите на 2 части.
В одну из плошек добавьте свеклу, во вторую тертые яйца. Заправьте ингредиенты майонезом, тщательно перемешайте.
Разрежьте батон вдоль по длине, не дорезая до конца примерно 5 см. Разверните, удалите мякиш.
Выложите свеклу с сыром, распределите внутри по всей площади.
Добавьте яйца с сыром, разровняйте.
Уложите в центр конструкции огуречную нарезку, затем кубики сельди.
Соедините половинки батона, плотно прижмите. Оберните пищевой пленкой. Поместите в холодильник для пропитки на пару часов. Затем нарежьте порциями, красиво выложите на тарелку.
Видео-рецепт классического рулета из сельди в виде шубы
Если сомневаетесь в своем кулинарном мастерстве, посмотрите ролик с пошаговым рассказом о приготовлении селедки под шубой рулетом. Веселых вам праздников, приятных гостей и самых вкусных закусок на новогоднем столе.

Селедка под шубой
Селедка под шубой
Есть интересная легенда о купце Анастасе Богомилове, который создал этот салат, чтобы спасти свои рестораны от пьяных драк. Произошло это в 1918 году, когда пролетариат встретил Новый год блюдом, приготовленным поваром Аристархом Прокопцевым и получившим название Ш.УБА («шуба» в переводе с русского означает «шуба», но это также было аббревиатурой от «шовинизму и упадку»). на русском «Упадок») — Бойкот и анафема »).
Позже этот салат стал называть «селедкой под шубой». Салат из красной свеклы символизировал красный флаг Революции, тогда как сельдь и картофель были классической пролетарской закуской. Салат получился очень сытным, поэтому гости не напивались быстро. Однако говорят, что салат «Селедка под шубой» начал появляться на советских столах во второй половине 60-х годов ХХ века, но стал популярным чуть позже. Традиционный салат состоит из измельченных тертых отварных овощей (свекла, морковь, картофель), соленого филе сельди и майонезного соуса.Этот классический новогодний салат был одним из четырех обязательных на праздничном столе: шампанское, мандарины, салат Оливье и селедка под шубой.
Независимо от того, в какое время года вы находитесь на экскурсии по Москве, вы всегда можете попробовать это в советской столовой на четвертом этаже ГУМа или в ресторане «Грабли», где вы можете пообедать во время трехдневной экскурсии по Москве. .

Как приготовить селедку под шубой?
Состав:
2 свеклы, 2 моркови, 2 картофелины, 1 луковица, 2 соленые сельди, майонез
Направления:
1.Отварить свеклу, морковь, картофель
2. Дайте им остыть до комнатной температуры и снимите с них кожуру позже
3. Вареные овощи натереть на терке, лук нашинковать, филе сельди нарезать кубиками
4. Выложите слои в следующей последовательности: картофель, сельдь; лук; майонез; морковь; свекла.
Дополнительно:
Яйца можно добавить как один из слоев. Зеленый лук может заменить лук.
Важно: хранить в холодильнике пару часов перед подачей на стол
Самобытный советский деликатес с собственной шубой
Обозреватель кулинарии Наталья Голумб объясняет, как этот уникальный и своеобразный советский деликатес, салат шуба , стал основным продуктом новогоднего застолья: салатом со своим собственным ». шуба
Самый колоритный салат на азербайджанском новогоднем столе, без него новогодний вечер просто невозможно представить.Я, конечно, говорю о Шуба — соленый, сладкий, кислый и свежий салат, скрепленный изрядной дозой майонеза. Тем не менее, благодаря разнообразию цветов, ингредиентов и вкусов, он более известен как «Селедка под шубой».
Когда именно родился Шуба, неизвестно. Но даже в 19 веке блюда с похожими слоями сельди и овощей встречались в скандинавской, английской и немецкой кухнях. В Азербайджане блюдо — и его праздничная роль — берет свое начало в наши советские времена.Сегодня он стал настолько типичным азербайджанским, что каждая женщина считает своих салатов, приготовленных с ее собственными секретами и секретами, конечно же, лучшим. Это и понятно, ведь сборка шубы — это искусство, и она больше похожа на торт, чем на салат.
Лично я люблю играть с новыми комбинациями вкусов, например, изменять привычные текстуры, превращая мягкую свеклу в хрустящие чипсы или нежное желе. Итак, здесь я решил поделиться с вами «традиционным» рецептом (отточенным с моими собственными секретами), а также более сложным методом создания шубы , которая поистине является произведением искусства!
Традиционная шуба: Селедка под шубой с яблоками и домашним майонезом
Вам понадобится:
Для салата:
1 кг картофеля
1 кг моркови
1 кг свеклы
4 яблока
1 кг соленой или маринованной сельди
8 яиц
3 маленьких лука-шалота, мелко нарезанных
Горсть чеснока, мелко нарезанного, по вкусу
Укроп, мелко нарезанный, по вкусу
Для майонеза:
2 столовые ложки
4 яичных желтка
Белый перец по вкусу
2 стакана оливкового или виноградного масла
Соль и черный перец по вкусу
На шесть-восемь человек
Сначала отварить картофель, свеклу, морковь и яйца (по отдельности, иначе все выйдет фиолетовым!).
Пока это происходит, приготовьте майонез: смешайте горчицу с яичным желтком в кухонном комбайне, добавьте щепотку соли и белого перца и постепенно добавляйте масло. Смесь начнет загустевать. В конце добавьте немного лимонного сока по вкусу.
После того, как вы приготовили майонез, отложите и подготовьте яблоки. Нарежьте их мелкими кубиками, добавьте в майонез, а затем добавьте нарезанный лук-шалот, чеснок и укроп. Очистите отварной картофель, натрите его на терке и добавьте его в майонезную смесь вместе с солью и белым перцем.Хорошо смешать.
Нарезать сельдь небольшими кубиками или кружочками.
Нарежьте вареную морковь, картофель и свеклу и разложите по трем мискам, добавьте в каждую немного майонезной смеси и осторожно перемешайте.
Теперь о сборке!
Чтобы сделать маленькие и элегантные круглые порции, положите в кольцо морковь, затем селедку, затем картофель, затем еще один слой сельди и, наконец, свеклу.
Украсьте порции салата мелко нарезанным чесноком, хотя при желании можно также посыпать зернами граната.

Изысканная шуба: Скумбрия под шубой
Для салата:
Филе свежей скумбрии 300 г
1 литр воды
Веточка кресс-салата
250 граммов свеклы 2000
сока свеклы
Маленький красный лук
5 миллилитров яблочного уксуса
5 граммов желатина
10 граммов сахара
45 граммов мелкой соли
Для свекольного крема:
1 яйцо вареное
200
майонез хорошего качества
50 граммов яблока
10 граммов цельнозерновой горчицы
На две порции
Начните с подготовки скумбрии: убедитесь, что они без кожицы, а затем приготовьте их в физиологическом растворе.Для этого вскипятите воду, добавьте 30 г соли и немного сахара. Погрузите рыбу в раствор не более чем на полчаса. Удалите, слейте воду и отложите.
Затем приготовьте желатин в соответствии с инструкциями на упаковке — замочите его в холодной воде, а затем добавьте в теплую воду до полного растворения. Возьмите рыбу и обильными порциями нанесите раствор желатина на филе. Убедитесь, что вы покрыли их полностью, наложите скругления вместе так, чтобы каждый край перекрывал другой, а затем сверните все в одну большую цилиндрическую форму (скорее, как рулет).Охладите в холодильнике два часа. После охлаждения он должен иметь красивый блеск желатина. Теперь нарежьте рулет, чтобы получились диски. Их должно быть около 40 граммов каждая (то есть примерно восемь штук).
Пока рыба остывает, можно приготовить крем из свеклы. Осторожно смешайте 50 граммов вареной свеклы с вареным яйцом (оба мелко нарезанными), а также с майонезом. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и горчицу. Приправить по вкусу солью и положить в кондитерский мешок с довольно широкой насадкой.
Мариновать лук: очистить лук, разрезать на четвертинки, чтобы получились «лодочки», и разделить слои ножом. Выложите в кастрюлю и добавьте немного воды, свекольный сок, яблочный уксус и около 5 граммов соли. Довести до кипения. Оставьте лук в этом свекольном бульоне настаиваться — лучше всего на ночь в холодильнике.
Чипсы из свеклы: Возьмите 100 грамм сырой свеклы и нарежьте на терке для мандолины с рифленой насадкой. Бланшировать в подсоленной воде. Сушить на бумаге и жарить во фритюре при 140 градусах.Наконец, высушите чипсы в дегидраторе — около трех часов.
Свекольный порошок: возьмите еще 100 граммов сырой свеклы, нарежьте ее тонкими ломтиками и поместите в дегидратор при температуре 60 градусов по Цельсию на 24 часа. Теперь он должен быть полностью сухим и ломким. Порезать как можно мельче и протереть через сито. Хранить в герметичном контейнере.
Наконец-то служить! Ставим кусок скумбрии на место. Выдавите по кругу крем из свеклы. Выложите сверху маринованные луковые «лодочки», чипсы из свеклы и кресс-салат.Наконец, посыпьте свекольным порошком (для лучшего результата через сито).
Приятного аппетита!
Подавайте это с красным вином (и только красным вином!), Которое вы любите больше всего…
Изображение любезно предоставлено Ричардом Хотоном
Сделайте рулет из салата «Селедка под шубой». Настоящие русские суши!
Скучные банальные салаты постепенно уходят в прошлое. Никого сейчас они не удивляют. Но что, если так манит великолепный вкус этого привычного с детства блюда? Стоит попробовать новый вариант салата, к которому все привыкли. «Селедка под шубой» Может превратиться в чудесный рулет, очень вкусный и привлекательный на вид. Необычное праздничное блюдо украсит ваш стол и вызовет у гостей настоящее восхищение.
Ролл «Селедка под шубой»
Ингредиенты
4 вареных свеклы
4 вареных моркови
2-3 кусочка вареного картофеля
2 яйца вкрутую
1 средняя сельдь
1 маленькая луковица
100 г майонеза
Соль — по вкусу

Все овощи готовятся накануне и тщательно охлаждают (2-3 часа в холодильнике).
Селедку нарезать на филе, удалить как можно больше костей и нарезать небольшими кубиками.
Лук мелко нарезать и смешать с нарезанной селедкой.
Овощи очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Яйца очищенные, а также натрий на мелкой терке.
Очистите свеклу и положите ее на пищевую пленку.
Послы. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Положите морковь на свеклу. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, совсем немного) слоя свеклы.
Соли, накройте пакет и немного уплотните. Без майонеза.
На морковь уложили слой тертого картофеля. Он также должен быть немного меньше предыдущего слоя моркови. Посолить, запечатать, перетереть майонезом.
Положите яичный слой на картофель, который также должен быть немного меньше предыдущего. Посолить, запечатать, перетереть майонезом.
Выложить сельдь с луком на центральную полоску. Все собранное заверните в рулет.
Острые края.
Закатать пленку в холодильнике 2-3 часа, а лучше — на всю ночь. Дать блюду настояться.
Перейти к сервировочному блюду, снять пленку.

Салат с вяленой куриной грудкой: Салат с вяленой курицей – быстро и вкусно

Легкий салат с вяленой курицей, овощами и сыром: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото
Легкий салат с вяленой курицей, овощами и сыром — отличное сочетание ингредиентов по вкусу. Особенно подойдет для рациона тем, кто придерживается диеты и опасается набрать лишние килограммы. Будет хорошо, если помидор в салат попадет прямо с грядки — спелый и сочный, с чуть сладковатым привкусом. Заправить салат лучше всего оливковым маслом холодного отжима, но и обычное подсолнечное тоже сгодится.
Ингредиенты
150 г вяленой курицы
2 листа пекинской капусты
1 крупный помидор
1–2 маринованных огурца
50 г твердого сыра
3 ст. л. растительного масла без запаха
2 ст. л. лимонного сока
специи по вкусу
Приготовление
1. Вяленую курицу нарежьте произвольно, но не крупно, например тонкой соломкой или кубиками.
2. Возьмите подходящую посуду — глубокую, чтобы было удобно перемешивать. Листья пекинской капусты или листья салата (практически одинаковые по вкусу) помойте и обсушите, зеленую часть порвите руками или нарежьте, отправьте в емкость.
3. Переложите туда же нарезанную курицу.
4. Добавьте некрупно нарезанный помидор (спелый, но не перезрелый).
5. Добавьте огурцы, нарезанные кубиками или соломкой.
6. Сыр натрите на мелкой терке. Лучше взять сорт более соленый, так как вкус сыра в этом случае будет более ярко выражен. Также можно взять сыр со специями и зеленью, чесноком, орехами.
7. Можно немного подсолить салат, добавить любимые специи, заправить маслом и лимонным соком.
8. Перемешайте салат и разложите по блюдам или пиалам.
9. Перед подачей присыпьте салат тертым сыром.
Комментировать
No votes yet.

Смотрите ещё: Салаты
Салат овощной с куриной грудкой вяленой рецепт с фото
На одну куриную грудку 1 столовая ложка соли. Грудки натереть со всех сторон солью, выложить в форму, присыпать солью, и убрать в холодильник (желательно на самую верхнюю полку ) на 24 часа.
За это время соль заберёт всю влагу из грудок. Грудки станут очень упругие.
Промыть куриные грудки под проточной водой, смыть с них всю соль. Выложить на бумажные полотенца, обсушить.
Сложить куриные грудки в чистую форму. Обмазать каждую грудку водкой и натереть хорошо приправой (специей ).
Оставить на 15-20 минут время от времени грудки переворачивая.
Повесить грудки на крючок или одеть на шашлычную палочку, и повесить вялиться в прохладном месте в комнатных условиях. Оставить вялить на 2-3 суток. После просушки снять, завернуть в марлю и убрать в холодильник. Через пару часов вы можете нарезать грудку к столу, как закуску или сделать вот такой салат.
Вот набор продуктов.
Для начала нам нужно сделать заправку. Пока будет готовится салат, она у нас напитается всеми ароматами. В чашку мелко нарезать зелень укропа. Добавить немного соли, чёрного перца и лимон. Всё перетереть руками. Хорошо размять лимон.
Добавить чеснок через мелкую тёрку и соевый соус.
Добавить масло растительное (или оливковое ). Хорошо перемешать и оставить созревать.
За это время капусту пекинскую нарезать шашечками.
Перец болгарский нарезать соломкой.
Помидоры нарезать дольками.
Вяленую грудку нарезать тонко пластинами. Если салат подаётся на общий стол, то нарезка соломкой. Если салат подаётся индивидуально, то режем пластинами.
Салат перемешать, заправить заправкой.
Приятного аппетита!!!
рецепты приготовления вкусных закусок с вяленым мясом курицы, фасолью, сыром
Мясо курицы — повседневный продукт, использующийся при приготовлении первых, вторых блюд, закусок. Истинным деликатесом по праву можно назвать копченое, вяленое или сырокопченое филе птицы. Этот продукт обладает превосходным вкусом, неповторимым ароматом дымка, отлично утоляет голод. Салат с копченой куриной грудкой не только выглядят аппетитно, но и обладает уникальными вкусовыми качествами. Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.
Правила приготовления и полезные советы
Салатики с копченой грудкой — удачный выбор, если нужно приготовить вкусное блюдо на скорую руку. Помимо этого, есть множество многослойных, сложных закусок, которые подойдут для встречи гостей или семейного обеда. Благодаря тому, что филе курицы уже приготовлено, не нужно тратить время на варку или обжаривание основного ингредиента, что значительно упрощает процесс приготовления.
Чтобы даже столь простое блюдо вышло вкусным и эстетичным, необходимо придерживаться нескольких правил при готовке салата с копченой куриной грудкой:
Копченая курица обладает пикантным, ярко выраженным вкусом. Чтобы закуска получилась более нежной, используйте компоненты с нейтральными вкусовыми качествами, например, свежие овощи, отварные яйца, салатные листья.
Вяленое куриное филе отлично сочетается с маринованными грибами, малосольными огурцами, твердыми сырами, острыми заправками. Такие ингредиенты сделают закуску более пикантной.
При приготовлении закуски из копченого мяса птицы оно должно быть единственным мясным продуктов в составе блюда. В сочетании со свининой или говядиной вяленая курятина становится тяжелой для усвоения.
Если хочется приготовить овощной салатик с сырокопченой курицей, то лучше отдавать предпочтение спелым томатам или огурцам.
Экзотичности блюду придаст консервированный ананас или свежие апельсины. Такой салат выйдет освежающим и легким.
Повысить калорийность блюда поможет горошек, фасоль или кукуруза в виде консервов.
Большое число рецептов предполагает приготовление салата из вяленого филе с майонезом. Снизить калорийность закуски поможет легкий майонезный соус, обезжиренная сметана, растительное масло, яблочный уксус или лимонный сок.
При измельчении всех ингредиентов лучше использовать одинаковый вид нарезки, например, брюнуаз или жульен (кубиками или брусками).
Если в состав салата входит маринад, то в качестве заправки можно использовать смесь масла оливы, измельченной зелени, сока лайма или лимона. При приготовлении закусок, в компонентный состав которых входят сухарики, класть этот ингредиент необходимо за пару минут до подачи салатницы на стол, чтобы подсушенный хлеб не превратился в кашу. Если в магазине не оказалось копченой грудки, ее успешно может заменить вяленый окорок птицы. Перед измельчением такого мяса рекомендуется снимать шкурку.
Слоеные салаты с копченой курицей
Холодные закуски, ингредиенты которых выкладываются слоями, смотрятся очень красочно и празднично. Такие блюда станут украшением стола ко дню рождения или новогодним праздникам.
Вариация на «Гранатовый браслет»
Яркой подачей и потрясающим вкусом порадует оригинальный салат с копченым филе курицы и гранатом, который внешне очень напоминает «Гранатовый браслет». Для приготовления праздничного блюда понадобятся следующие компоненты:
грудка — 350 грамм;
спелые помидоры — 4 штуки;
буряк — 2 шт. ;
репчатый лук — 1 шт.;
3 картофелины среднего размера;
2 небольшие морковки;
куриные яйца — 3 штуки;
очищенные грецкие орешки — 110 грамм;
майонез — 250 г;
несколько веточек петрушки;
гранат — 1 шт.
Приготовление салата займет приблизительно один час.
Процесс готовки нужно начать с подготовки овощей. Помойте картофель, морковку, свеклу и поставьте вариться в разных емкостях, чтобы свекольный сок не окрасил другие продукты. После остывания овощи нужно почистить и натереть на крупную терку.
Отварите яйца вкрутую и так же натрите на терке. Куриное мясо необходимо нарезать тоненькими брусками. После этого следует заняться луком. Очистите его, нарежьте мелким кубиком и ошпарьте кипятком. С помощью сита избавьтесь от лишней жидкости. Процесс ошпаривания позволит избавиться от резкого, горького, лукового вкуса.
Орешки нужно порубить на мелкие кусочки и обжарить на сковородке без масла. Помидоры вымойте, нарежьте дольками и снимите кожуру. После этого мякоть томата необходимо измельчить кубиком. Зелень также следует мелко порубить ножиком. Последним этапом в подготовке продуктов станет очистка граната и извлечение зерен.
После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к выкладыванию слоев салата. Подготовьте красивое широкое блюдо и стакан. Стаканчик необходимо поставить в середину тарелки. Теперь послойно выкладывайте ингредиенты: картошка, морковка, орешки, курица, лук. Затем выложите измельченное яйцо, помидоры, зелень, свеклу. Каждый слой тщательно смазывайте майонезом. Извлеките аккуратно стакан и обильно притрусите салат гранатовыми зернами.
Аппетитный и яркий салат с копченой грудкой можно считать готовым. Дайте ему пропитаться майонезным соусом в холодильнике, достаточно 1.5−2 часов, и подавайте блюдо к столу.
«Сказочная поляна»
Еще одно вкуснейшее блюдо, которое порадует гостей вашего дома или домочадцев невероятной подачей и нестандартным вкусом — это салат «Сказочная поляна». Эта закуска более калорийная и питательная. Выкладка ингредиентов также осуществляется послойно. Для приготовления салата с сырокопченой куриной грудкой и сухофруктами понадобятся следующие ингредиенты:
копченое филе курицы — 200 грамм;
чернослив — 70 г;
куриные яйца — 3 штуки;
твердый сыр — 150 грамм;
шампиньоны свежие — 150 г;
грецкие орешки — 30 грамм;
1 луковица;
1 зубок чеснока;
большой тюбик майонеза;
рафинированное подсолнечное масло;
соль по вкусу.
Помимо этого, для украшения праздничного блюда подготовьте гранатовые зерна, красный болгарский перец и зелень.
Как приготовить закуску:
Филе птицы нарежьте небольшими кубиками.
Промойте чернослив, залейте его кипятком и вымачивайте в течение получаса. Слейте воду, просушите сухофрукты бумажным полотенцем и измельчите ножом.
Отварите яйца, охладите и почистите от скорлупы. Отделите желтки от белков, натрите и положите в раздельные тарелки.
Сыр натрите на терке с крупными делениями.
Измельчите грецкие орехи до состояния крошки.
Луковицу очистите, и нашинкуйте мелким кубиком.
Вымойте грибы, обсушите их бумажным полотенцем и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду и на небольшом количестве рафинированного масла обжарьте шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу грибы, затем выложите в отдельную тарелку.
Приготовьте заправку для салата. Для этого натрите чеснок на мелкой терке и смешайте его с майонезом.
Можно приступать к оформлению праздничного блюда. Выкладывать ингредиенты следует слоями в следующей последовательности: грибы, половина орешков, желтков и сыра. После этого выложите копченую курицу, оставшиеся орехи, чернослив, остатки сыра, яичные белки. Каждый слой тщательно смазывается майонезной заправкой. Хорошенько разровняйте верхний слой ножом, украсьте его яичным желтком, гранатовыми зернами, измельченным болгарским перцем, зеленью.
Красочное убранство многослойного салата готово.
Дайте закуске настояться в холодильнике в течение нескольких часов и подайте к столу.
Рецепты простых холодных закусок
Нередко случается так, что друзья или родственники приходят в гости совершенно неожиданно, а угостить их нечем. Или попросту хочется угостить домочадцев чем-то вкусным и быстрым в приготовлении. На выручку придут быстрые и простые рецепты холодных закусок к копченым куриным филе.
Салатик с фасолью
Это просто и вкусное блюдо готовится всего за 30 минут, если в холодильнике есть нужные ингредиенты. Ароматная курица с дымком отлично сочетается с маринованными опятами и солеными огурцами, что придает салату пикантный вкус. Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:
мясо — 350 грамм;
1 баночка красной фасоли;
маленький тюбик майонеза;
1 банка маринованных опят;
3 маринованных огурца;
перец и соль по вкусу.
Измельчите куриное филе и огурчики, чтобы получились маленькие кубики. Слейте с фасоли и грибов маринад. Хорошенько промойте эти компоненты под водой. Фасоль оставьте целой, а опята нарежьте небольшими кусочками. Высыпьте все компоненты в салатник, добавьте майонез и специи по вкусу. Простой и вкусный салат с копченой грудкой готов!
Угощенье с сыром фета и овощами
Это удивительное блюдо придется по вкусу ценителям средиземноморской кухни, ведь оно богато на витамины. Салат получается легким, питательным и красочным. Аппетитный натюрморт порадует красивой подачей и неповторимым вкусом. При приготовлении рекомендуется использовать вяленую грудку курицы.
Чтобы приготовить салат с вяленой куриной грудкой, подготовьте следующие ингредиенты:
100 грамм сыра фета;
1 свежий огурец;
1 большой томат;
150 грамм филе;
1 столовые ложки растительного масла;
соль и перец по вкусу.
Приготовление закуски следует начать с подготовки сыра. Нарежьте фету небольшими кубиками и поставьте в холодильник, он станет завершающим штрихом в оформлении блюда. Свежий огурец хорошенько вымойте, срежьте концы и жесткие места (если таковые имеются), нарежьте его небольшими кубиками. Вяленое мясо измельчите ножом так, чтобы получилась равномерная соломка.
Помойте томат и нарежьте его тонкими дольками. Хорошо, если будет использован розовый помидор, обладающий приятным сладковатым вкусом. Переложите все измельченные ингредиенты в миску, перемешайте и приправьте специями. Пикантности блюду придаст добавление молотого перца. В качестве заправки используйте оливковое, кунжутное или кукурузное масло.
Теперь можно приступать к оформлению блюда. Переложите все компоненты в салатник, украсьте все кубиками сыра и свежей зеленью на свой вкус. Разнообразить композицию поможет петрушка или базилик. Еще красивее закуска будет выглядеть, если притрусить ее кунжутными зернами.
Уникальность этого рецепта заключается в том, что куриное мясо можно запросто заменить вяленой индюшатиной или говядиной.
Острое блюдо
Если вам по вкусу острые блюда, в которых присутствует обилие специй или перец чили, то вкусный салат с грудкой холодного копчения точно станет любимым лакомством. Для приготовления понадобится такой компонентный набор:
масло оливы — 3 столовые ложки;
1 отварное куриное яйцо;
сырокопченая грудка — 350 грамм;
баночка оливок без костей;
небольшой пучок листьев салата;
дижонская горчица — 2 чайные ложки;
1 лимон;
несколько веточек петрушки;
твердый сыр — 110 грамм;
острый перец — 1 шт.
Несмотря на такой внушительный набор компонентов, приготовить блюдо удастся всего за 30 минут. Салат с копченой куриной грудкой, простой рецепт приготовления пошагово:
Нарежьте филе мелким кубиком.
Оливки извлеките из банки, просушите бумажным полотенцем и разрежьте на половинки.
Острый перец нарежьте тонкой соломкой. Измельчите листья петрушки.
Очистите яйцо от скорлупы и порежьте кубиком.
Хорошенько промойте листья салата, промокните полотенцем и порвите листочки руками.
Приготовьте заправку для блюда, смешав дижонскую горчицу с оливковым маслом и лимонным соком.
Перемешайте все компоненты, заправьте соусом и переложите в салатник.
Перед подачей закуски на стол притрусите тарелку тертым сыром. Красивое, праздничное и вкусное блюдо готово! Приятного аппетита.
Существует масса рецептов приготовления вкусных салатов с копченой куриной грудкой. С основным ингредиентом отлично сочетаются консервированные и свежие ананасы, корейская морковка, маслины, кукуруза. Не бойтесь экспериментировать. Придерживайтесь простых правил приготовления таких холодных закусок, выбирайте рецепт по душе и радуйте каждый день дорогих людей вкусными блюдами.
Originally posted 2018-04-18 11:15:24.
Салат с куриной грудкой и овощами
Мясные салаты всегда пользовались популярностью, причем мясо используется самое разное: птица, свинина, говядина. Курица в свою очередь может быть отварной, копченой, жареной или вяленой. Очень интересным вкусом обладают салаты именно с вяленой курицей. Добавим несколько видов овощей, яйца и заправку, в результате получится вкусное, легкое и оригинальное блюдо. Салат с куриной грудкой и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, можно приготовить в обычный будний день или для праздничного застолья.
Список ингредиентов:
— 150 г вяленого куриного филе,
— 2 куриных яйца,
— 1 огурец,
— 1 помидор,
— 1 ст.л. семян кунжута,
— 2 ст.л. оливкового масла,
— соль по вкусу,
— специи для салата.
Пошаговый рецепт с фото:

В магазине нужно приобрести вяленое филе. Обмойте его и обсушите полотенцем, на поверхности кусочка мяса могут находиться обломки лаврового листа, специи – их лучше удалить. Затем куриное филе нарежьте произвольно – кубиками или соломкой.

Куриные яйца сварите вкрутую (7 минут после закипания воды), остудите и снимите скорлупу. Нарежьте каждое яйцо на половинки, каждую из которых вдоль тонкими кусочками. Режьте яйца максимально аккуратно, чтобы желток с белком не рассоединились.

Свежий огурец промойте, обрежьте кончики и проверьте овощ на горечь. Если кожура жесткая, ее лучше срезать. Нарежьте огурец тонкой соломкой.

Свежий крупный помидор или парочку мелких вымойте и нарежьте дольками или полукружочками. Лучше всего использовать розовый помидор или овощ со своей грядки – такие плоды более вкусные, сочные, со сладковатым привкусом.

Чтобы салат с вяленой грудкой, овощами и яйцом выглядел оригинально, будем выкладывать его слоями. Возьмите большое плоское блюдо или пару небольших, как раз из указанного количества ингредиентов получится две полноценные порции. Выложите кусочки помидора первым слоем на самый низ блюда.

Следом на помидоры выложите кусочки огурца.

Сверху на огурцы выложите кусочки вяленой курицы, аккуратно, чтобы все выглядело красиво и аппетитно.

Теперь не менее аккуратно выложите половинки яиц.

Присыпьте салат с вяленой грудкой, яйцом и овощами солью, зернами кунжута, специями. Сбрызните оливковым маслом, также можно добавить немного лимонного сока. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Такой салат – идеальный вариант для легкого, но питательного ужина. Приятного аппетита!

Автор: Юлия Смирных
Так же для ужина подойдет и теплый салат из жареной курицы.
Легкий салат с вяленой курицей: рецепт с фото
Такой легкий и вкусный салат можно приготовить как на праздник, так и для обычной трапезы в кругу семьи. Список ингредиентов достаточно прост, а заправить салат вы можете по своему желанию: сметаной, майонезом, йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом или соевым соусом. Заправлять салат лучше непосредственно перед самой подачей, тогда овощи не успеют «стечь».
Список ингредиентов:
1 репчатая луковица,
2 помидора,
1 огурец,
250 г вяленой курицы,
2 куриных яйца,
2 ст.л. соевого соуса,
0,5 ч.л. специй для салата,
1 ст.л. лимонного сока,
0,5 ч.л. сахара,
1 ч.л. столового уксуса,
200 г консервированной кукурузы.
Приготовление
1. В салатах обычно присутствует лук, заранее маринованный в уксусе или в кипятке. Маринование овоща позволяет убрать горечь, поэтому не будем рисковать и, нарезав луковицу тонкими полукольцами, добавим к ней сахар и столовый уксус. Теперь все хорошенько перемешайте, лучше руками, придавливайте лук, чтобы он пустил сок и быстрее замариновался. Это экспресс-способ и уже через 10 минут маринованный лук будет готов.
2. Нарежьте свежие овощи, предварительно тщательно их вымыв. Лучше не резать их слишком мелко, дольками или четвертинками вполне подойдет.
3. Вяленое куриное филе помойте и обсушите полотенцем. Если сверху на филе есть кусочки специй или пряностей (зерна кориандра, лавровый лист), то их лучше убрать. Нарежьте филе кусочками или соломкой.
4. Куриные яйца сварите вкрутую и нарежьте крупными кусочками, как помидоры и огурцы.
5. Сложите все подготовленные ингредиенты в миску. Откройте банку кукурузы и слейте жидкость, переложите указанное в рецепте количество к остальным продуктам. Добавьте специи по вкусу.
6. Заправьте салат смесью соевого соуса и лимонного сока. Соус лучше использовать с классическим вкусом. Перемешайте легкий салат с вяленой курицей и разложите по тарелкам, сразу же подавайте к столу. Перед подачей можно украсить блюдо с салатом веточкой свежей зелени.

Матрица продуктов: Курица 🥄 Дата: 08.10.2016.
Обновлено: 13.03.2020
Фото:onwomen.ru

Рецепты салатов с зеленым салатом и куриной грудкой
Яблочный уксус 20 г
Оливковое масло 30 мл
Куриная грудка 1 штука
Микс Тоскана «Белая Дача» 200 г
Яблоко 1 штука
Корень сельдерея 150 г
Греческий йогурт 2 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Кишмиш 20 г
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
рецептов салатов из куриной грудки | Все рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
Создать Профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Твой профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты
Поиск
Греческий салат из авокадо и курицы-гриль с греческой заправкой
Рубленый ромэн, помидоры, огурцы, оливки, артишоки, фета и авокадо, покрытые жареной курицей и заправленные пикантной домашней греческой заправкой. Подавать с теплыми хлебными прутьями и наслаждаться этим ароматным белковым салатом на обед или ужин!
Скоро лето и сезон салатов. Здесь, в округе Колумбия, температура приближается к 90-м, и единственное, о чем я могу думать о том, чтобы есть на обед летом, — это салаты.
Этот салат в греческом стиле наполнен вашими обычными греческими салатными ингредиентами с добавлением авокадо и курицы-гриль. Добавление свежеприготовленной на гриле и нарезанной курицы в салаты выводит их на новый уровень, делая его полноценным блюдом.
Греческий авокадо и куриный салат с греческой заправкой
Распечатать Ставка
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 2
калорий: 499 ккал
Автор: Layla
Ингредиенты
Для курицы-гриль
2 средних куриных грудки без кожи, измельченных до костей
1 столовая ложка оливкового масла
1⁄2 чайной ложки сушеного орегано
1 зубчик чеснока, раздавленный в чесночном прессе
соль и перец по вкусу
For The Salad
2 стакана нарезанного салата ромэн
1 авокадо без косточек и мелко нарезанного
1 стакан нарезанного огурца
1 стакан черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам (можно использовать любой другой вид помидоров)
1 / 2 тонко нарезанных красных луковиц
1 банка 6. 5 унций маринованных сердечек артишоков, высушенных
1/4 стакана раскрошенного или нарезанного кубиками сыра Фета
1/4 стакана оливок Каламата без косточек
Для заправки
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки сырого яблочного уксуса
сок 1/2 лимона
1 мелкий измельченный зубчик чеснока
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
№
Сливочный цыпленок с вялеными помидорами (с низким содержанием углеводов / кето)
Цыпленок, приготовленный в сливочно-чесночном пармезане и соусе из вяленых томатов на одной сковороде менее чем за 30 минут.Подавайте с лапшой из цуккини, овощами или салатом на обед или ужин с низким содержанием углеводов!
Несколько лет назад я поделился своей любимой курицей с чесноком и пармезаном, а сегодня я делюсь этой версией вяленых помидоров. Вяленые на солнце помидоры, чеснок и пармезан делают ЛУЧШИЙ сливочный соус, а с добавлением курицы-гриль на сковороде у вас есть блюдо, за которое стоит умереть!
Чтобы сделать эту курицу супер ароматной, нужно использовать много чеснока.Я обычно выбираю как минимум 3-4 зубчика, но если вы не любите чеснок, я предлагаю использовать как минимум 2 зубчика. В качестве основы мне нравится использовать жирные сливки (отличный вариант кето), но половина и половина или замена половины жирных сливок куриным бульоном или водой также подойдут. Я также люблю добавлять в соус пару чашек или молодой шпинат, чтобы добавить цвет и текстуру, но это совершенно необязательно.
Для подачи: Вы можете добавить 2–3 стакана приготовленной пасты в кастрюлю и смешать ее с соусом, чтобы получить полноценное блюдо «на одной сковороде», или подать курицу поверх пасты.
Для низкоуглеводной или кето-диеты: Готовьте лапшу из цукини в микроволновой печи в течение 2 минут при высокой температуре и подавайте курицу с лапшой из цукини. Также можно подавать курицу с гарниром из овощей или зелени на пару.
Посмотреть видео с рецептами:
Цыпленок с вялеными томатами в сливках
Цыпленок, приготовленный в сливочно-чесночном пармезане и соусе из вяленых томатов на одной сковороде менее чем за 20 минут. Подавайте с лапшой из цуккини, овощами или салатом на обед или ужин с низким содержанием углеводов!
Распечатать Ставка
Курс: ужин
Кухня: итальянская
Ключевое слово: курица, чеснок, кето, низкоуглеводная, одна сковорода, пармезан
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 4
калорий: 301 ккал
Ингредиенты
4-6 (около 6 унций) куриных грудок без кожи, нарезанных тонким слоем
Соль и перец
2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
3-4 нарезанных зубчика чеснока
1-2 чашки нарезанного шпината по желанию
1 стакан жирных / взбитых сливок см. Примечание для более легкого варианта *
1/4 стакана вяленых в масле помидоров, нарезанных
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
Инструкции
Разотрите курицу скалкой или разрежьте горизонтально пополам до толщины примерно ½ дюйма и приправьте солью и перцем.
Растопите 1 столовую ложку сливочного или оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне, добавьте курицу и обжаривайте с обеих сторон по 4-5 минут с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
Запеченная на солнце куриная грудка с помидорами, шпинатом и сыром
Эпическая запеченная фаршированная куриная грудка! Эта куриная грудка, пропитанная вкусными итальянскими ароматами, а затем фаршированная вялеными помидорами, шпинатом и сыром, сочна и источает аромат. Пять минут — это все, что нужно, чтобы приготовить это с , время маринования не требуется .
Это один из тех рецептов, который настолько прост и универсален, что вам даже не нужен рецепт. Возможности вариаций безграничны, если у вас нет точных ингредиентов, которые требуются, и я предложил несколько идей. Итак, вы можете сделать этот сегодня вечером из того, что у вас есть!
Одно из удовольствий / пыток работы в пищевой промышленности — постоянное окружение едой.Будь то в социальных сетях, исследованиях, создании и тестировании рецептов, вакансиях для клиентов, моей ежемесячной статье в журнале Super Food Ideas, и даже когда я с друзьями и семьей, я живу и дышу (и ем) еду на протяжении большей части своих часы бодрствования.
На самом деле, я вижу так много еды , что мне нужно что-то действительно хорошее, чтобы привлечь мое внимание. И когда мой радар заметил вяленые помидоры, шпинат и цыпленок с сыром из Yammie’s Noshery, я сразу же ухватился за него. Это просто должно было быть.У меня было все, чтобы сделать это, и я сделал это той же ночью. Ну, его вариация. Потому что — вы знаете. Я именно этим и занимаюсь. Я редко придерживаюсь сценария. 😉
Это один из тех секретных рецептов оружия, у которого такой смехотворно хороший вкус, но рецепт для него едва ли нужен. Собственно, этих фото все, что вам нужно:
Прелесть этого рецепта запеченной фаршированной куриной грудки в том, что это основа, которую вы можете адаптировать к своему вкусу, используя любые ингредиенты, которые у вас есть.При условии, что у вас куриная грудка. И сыр. Потому что… ну, вы знаете. Конечный результат не был бы таким же, если бы у вас не было обоих ……
Итак, я добавил кучу предложений в примечания к рецептам. Базилик, рикотта, фета, другие маринованные / маринованные овощи, замороженный шпинат, оливки и многие другие.
Мне нравится делать это из вяленых на солнце помидоров, потому что для относительно непривлекательного вида сморщенный овощ он содержит много ароматного пунша, который мне очень нравится.Так что в моем холодильнике всегда таится банка. Просто немного вяленых помидоров может сделать все намного интереснее. Подумайте — омлеты / фритты, пасты, салаты.
Единственное, что я сделал иначе, чем оригинальный рецепт, — это заменил итальянскую заправку в бутылках на простую домашнюю итальянскую заправку, которая толще, чем та, что я использую для салатов. Это больше похоже на жидкую пасту. Благодаря тому, что она гуще, чем обычные заправки для салатов, аромат лучше прилипает к куриной грудке, что устраняет необходимость в времени для маринования.
Скорость и отсутствие предварительной подготовки — вот в чем суть этого рецепта!
Я очень внимательно отношусь к приготовлению блюд из куриной грудки. Он настолько постный, что я считаю, что его либо нужно замариновать, либо растолочь, чтобы он быстро приготовился и оставался сочным и сочным. Честно говоря, я не помню, чтобы моя мама готовила куриную грудку, когда я был маленьким. Азиатская кухня — это «темное мясо», которое жирнее и ароматнее — филе бедра, крылышки, голени. (Для меня нет ножек и других сомнительных деталей!)
Однако этот способ приготовления куриной грудки действительно помогает сохранить ее сочную и красивую. Она готовится быстрее, чем целая куриная грудка, даже несмотря на то, что она фарширована, потому что фарш не такой плотный, как куриное мясо.
Во время жарки соки из вяленых на солнце помидоров и сыра поливают курицу, уже намазанную итальянской заправкой, поэтому, когда вы достанете ее из духовки, вы найдете много соуса в сковороде, чтобы залить ее. курица, когда вы ее подаете.
Я знаю, что говорю об этом как о быстрой трапезе в середине недели, но клянусь, я бы с радостью подал это и для компании.Это одно из тех блюд, которые нравятся публике, не так ли? — Наги х
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Куриная грудка, фаршированная сушеными помидорами, шпинатом и сыром
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 20 минут
Всего: 25 минут
Ужин
Порций2
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Куриная грудка, намазанная итальянской заправкой, затем фаршированная вялеными помидорами, шпинатом и сыром. Куриная грудка остается красивой сочной, потому что готовится быстрее, чем целая куриная грудка, даже если она фарширована. Также соки из вяленых на солнце помидоров, сыра и итальянской заправки поливают курицу во время жарки!
Инструкции
Разогрейте духовку до 180C / 350F.
Взбейте в миске ингредиенты итальянской заправки. Он будет гуще, чем заправка для салата.
Вырежьте по карману в каждой куриной грудке, стараясь не разрезать полностью.
Покройте курицу (внутри и снаружи) итальянской заправкой.
Положите курицу на рабочую поверхность. Нафаршировать сушеными помидорами, посыпать сыром, а закончить листьями шпината. Просто набейте столько, сколько сможете.
Пломбируйте зубочистки (просто воткните по диагонали — см. Фото в посте).
Нагрейте масло в жаростойкой сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и готовьте по 1 1/2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
Перенесите в духовку и готовьте в течение 15 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузыриться, а курица не приготовится. Дайте постоять 3 минуты перед подачей на стол, сбрызнув соком в сковороде.
Примечания к рецепту:
1. Используйте любые сушеные травы, которые у вас есть — тимьян, орегано, петрушку, базилик. 2. Обычно куриная грудка на 180 г (которая представляет собой небольшую куриную грудку) запекается за 25 минут при температуре 180 ° C / 350 ° F. Этот рецепт требует меньше времени для жарки, потому что: а) он запускается на плите; б) поскольку грудка фарширована, она немного готовится изнутри, потому что начинка не такая плотная, как куриное мясо.Время запекания куриных грудок разного размера (2-4 грудки, для большего, добавьте несколько минут) при 180C / 350F:
Маленький 6 унций / 180 г — 15 минут
Средний 7 унций / 210 г — 18 минут
Большой 8 унций / 250 г — 20 минут 3. Другие идеи для начинки: шпинат (размороженный замороженный шпинат, выжатая лишняя вода), рикотта, фета, оливки, другие маринованные / маринованные овощи, зелень, бекон (конечно). 4. Слегка адаптировано из вяленых на солнце помидоров, шпината и курицы с сыром от Yammie’s Noshery. 5. Пищевая ценность указана из расчета на 180 г куриной грудки на человека.Если вы используете куриную грудку намного большего размера, каждая куриная грудка может служить двум людям.
Информация о питании:
Порция: 194 г Калории: 416 ккал (21%) Углеводы: 10,3 г (3%) Белки: 45,9 г (92%) Жиры: 22,2 г (34%) Насыщенные жиры: 6,8 г (43%) Полиненасыщенные жиры : 15,4 г Холестерин: 104 мг (35%) Натрий: 791 мг (34%) Клетчатка: 2,2 г (9%) Сахар: 5,2 г (6%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
ПОСМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ
Видео рецепт запеченной фаршированной куриной грудки!

СРОК БУЛЬДОЗЕРА
Оказывается, он любит вяленые на солнце помидоры и спаржу не меньше своей мамы. 😉 (Ладно, ладно … у него тоже есть курица …)

PS Да я его палочками кормлю. Таааак, азиатка, я знаю… .. !!!
СохранитьСохранить
Цыпленок в сливочном томатном соусе из вяленых на солнце
Автор: Nagi
Дата публикации: 28 июля ’19 Обновлено: 24 сен ’19
Курица со сливочным соусом из сушеных на солнце помидоров — возврат к 80-м годам! Мне нравится добавлять сюда много аромата вяленых помидоров, используя масло из банки для приготовления курицы.Зачем выбрасывать бесплатный ароматизатор ??
Сливочный томатный соус для курицы на солнце
Вяленые на солнце помидоры больше не содержат столько, сколько должны. Еще в 80-е они были ВСЁ ЯРОСТИ!
Но они никогда не выходили из моды в моем мире. Добавьте небольшое количество почти в любую еду, и вы получите чудесный всплеск дополнительного вкуса. Я использую их, чтобы сделать супер быстрый 12-минутный салат из сушеных на солнце помидоров с кускусом в сливочной куриной пасте, я кладу их в куриную грудку и куриный мясной рулет, а затем использую для салатов из пасты.
Дополнительным бонусом является масло, в котором маринованы вяленые помидоры. Без запаха! Использование масла из банки для приготовления курицы действительно привносит в блюдо аромат сушеных помидоров.
Я никогда не выбрасываю масло, в которое входят оливки и другие закуски. Я перерабатываю их — либо готовлю на нем, либо использую его для маринования кубиков феты или овощей, приготовленных на углях. Вы когда-нибудь пробовали это? Супер бережливость — и особенный аромат!
Состав сливочного томатного соуса на солнце
Вот что вам нужно для сливочного соуса из вяленых томатов.Я использовала здесь куриные бедра, но они также отлично подходят для приготовления куриной грудки.
Быстрый ужин — 15 минут!
Если у вас есть сковорода, достаточно большая, чтобы приготовить всю курицу за одну партию, то вы получите ее на столе примерно через 15 минут. Куриные бедра готовятся примерно за 6-7 минут, а сливочно-вяленый томатный соус — примерно за 5 минут.
Я обычно готовлю ингредиенты для соуса, которые подрумянивают курицу, поэтому у меня не так много лишнего времени.
Подавайте это с картофельным пюре ИЛИ, чтобы получилось сенсационное блюдо с низким содержанием углеводов со сливочным пюре из цветной капусты. Также отлично сочетается с макаронами или даже с хрустящим хлебом, чтобы смыть соус! — Наги х
Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Цыпленок в сливочном томатном соусе из вяленых на солнце
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 10 минут
Готовка: 10 минут
Всего: 20 минут
Цыпленок, Ужин
Западный
Порций 4-5
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Ужин на столе через 20 минут! Соус вызывает смехотворное привыкание — я хочу удвоить его!
Инструкции
Грудка: Разрежьте курицу пополам по горизонтали, чтобы сформировать 2 тонких стейка.
Посыпать курицу солью и перцем. Нагрейте масло из банки с высушенными на солнце помидорами в большой сковороде на сильном огне.
Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон — всего 6 минут для бедра или 4 минуты для грудки.Выложить на тарелку, согреть.
Добавьте чеснок и готовьте 15 секунд до светло-золотистого цвета.
Добавьте вино. Доведите до кипения и соскребите дно сковороды, чтобы смешать все коричневые кусочки с вином.
Дайте вину покипеть около 1 минуты, пока запах спирта не исчезнет, что означает, что оно испарилось.
Добавьте горчицу, затем куриный бульон, сливки, пармезан и вяленые на солнце помидоры.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и тушите 2–3 минуты до загустения.Регулярно помешивайте, чтобы сыр пармезан растворился.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли и перца.
Перемешайте листья базилика, затем верните курицу в кастрюлю. Выложите соус ложкой и тушите 1 минуту.
Подавать немедленно! Прекрасно подается с картофельным пюре, сливочной цветной капустой или пастой. Или подавайте с хлебом на стороне, чтобы смыть соус!
Примечания к рецепту:
1. Вяленые на солнце помидоры — Я использую вяленые на солнце помидоры, маринованные в оливковом масле, а не сушеные без масла.Он продается в банке, и вы также можете купить его в магазинах. Мне нравится использовать масло для приготовления пищи, чтобы придать дополнительный вкус вяленым помидорам! 2. Пармезан — необходимо использовать либо мелко натертый на терке пармезан (упакуйте чашку по размеру), либо купленный в магазине мелко измельченный, который выглядит как тонкие дубинки. НЕ используйте купленный в магазине пармезан, похожий на песок, он не тает. 3. Горчица — Горчица необязательна. Я добавляю его, потому что он слегка загустевает соус, а также добавляет немного кислотности, чтобы уменьшить сливочность. 4. Питание из расчета 4 порции.
Информация о питании:
Порция: 212 г Калорий: 529 ккал (26%) Углеводы: 11 г (4%) Белки: 42 г (84%) Жиры: 33 г (51%) Насыщенные жиры: 14 г (88%) Холестерин: 247 мг (82%) ) Натрий: 831 мг (36%) Калий: 1043 мг (30%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 1224 МЕ (24%) Витамин C: 10 мг (12%) Кальций: 171 мг (17%). %) Железо: 3 мг (17%)
Ключевые слова: Курица в сливочном соусе из вяленых томатов, Рецепт вяленых помидоров
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Первоначально опубликовано в июле 2015 г., обновлено в июле 2019 г., добавлены новые фотографии, новое видео, новые фотографии процесса, новые записи. И рецепт тоже немного изменился!
Срок службы бульдозера
Я пошла в туалет, вернулась, и он почувствовал себя как дома на МОЕМ кашемировом одеяле!
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Запеченная на солнце куриная грудка с помидорами, шпинатом и сыром
Эпическая запеченная фаршированная куриная грудка! Эта куриная грудка, пропитанная вкусными итальянскими ароматами, а затем фаршированная вялеными помидорами, шпинатом и сыром, сочна и источает аромат. Пять минут — это все, что нужно, чтобы приготовить это с , время маринования не требуется .
Это один из тех рецептов, который настолько прост и универсален, что вам даже не нужен рецепт. Возможности вариаций безграничны, если у вас нет точных ингредиентов, которые требуются, и я предложил несколько идей. Итак, вы можете сделать этот сегодня вечером из того, что у вас есть!
Одно из удовольствий / пыток работы в пищевой промышленности — постоянное окружение едой. Будь то в социальных сетях, исследованиях, создании и тестировании рецептов, вакансиях для клиентов, моей ежемесячной статье в журнале Super Food Ideas, и даже когда я с друзьями и семьей, я живу и дышу (и ем) еду на протяжении большей части своих часы бодрствования.
На самом деле, я вижу так много еды , что мне нужно что-то действительно хорошее, чтобы привлечь мое внимание. И когда мой радар заметил вяленые помидоры, шпинат и цыпленок с сыром из Yammie’s Noshery, я сразу же ухватился за него. Это просто должно было быть.У меня было все, чтобы сделать это, и я сделал это той же ночью. Ну, его вариация. Потому что — вы знаете. Я именно этим и занимаюсь. Я редко придерживаюсь сценария. 😉
Это один из тех секретных рецептов оружия, у которого такой смехотворно хороший вкус, но рецепт для него едва ли нужен. Собственно, этих фото все, что вам нужно:
Прелесть этого рецепта запеченной фаршированной куриной грудки в том, что это основа, которую вы можете адаптировать к своему вкусу, используя любые ингредиенты, которые у вас есть. При условии, что у вас куриная грудка. И сыр. Потому что… ну, вы знаете. Конечный результат не был бы таким же, если бы у вас не было обоих ……
Итак, я добавил кучу предложений в примечания к рецептам. Базилик, рикотта, фета, другие маринованные / маринованные овощи, замороженный шпинат, оливки и многие другие.
Мне нравится делать это из вяленых на солнце помидоров, потому что для относительно непривлекательного вида сморщенный овощ он содержит много ароматного пунша, который мне очень нравится.Так что в моем холодильнике всегда таится банка. Просто немного вяленых помидоров может сделать все намного интереснее. Подумайте — омлеты / фритты, пасты, салаты.
Единственное, что я сделал иначе, чем оригинальный рецепт, — это заменил итальянскую заправку в бутылках на простую домашнюю итальянскую заправку, которая толще, чем та, что я использую для салатов. Это больше похоже на жидкую пасту. Благодаря тому, что она гуще, чем обычные заправки для салатов, аромат лучше прилипает к куриной грудке, что устраняет необходимость в времени для маринования.
Скорость и отсутствие предварительной подготовки — вот в чем суть этого рецепта!
Я очень внимательно отношусь к приготовлению блюд из куриной грудки. Он настолько постный, что я считаю, что его либо нужно замариновать, либо растолочь, чтобы он быстро приготовился и оставался сочным и сочным. Честно говоря, я не помню, чтобы моя мама готовила куриную грудку, когда я был маленьким. Азиатская кухня — это «темное мясо», которое жирнее и ароматнее — филе бедра, крылышки, голени. (Для меня нет ножек и других сомнительных деталей!)
Однако этот способ приготовления куриной грудки действительно помогает сохранить ее сочную и красивую.Она готовится быстрее, чем целая куриная грудка, даже несмотря на то, что она фарширована, потому что фарш не такой плотный, как куриное мясо.
Во время жарки соки из вяленых на солнце помидоров и сыра поливают курицу, уже намазанную итальянской заправкой, поэтому, когда вы достанете ее из духовки, вы найдете много соуса в сковороде, чтобы залить ее. курица, когда вы ее подаете.
Я знаю, что говорю об этом как о быстрой трапезе в середине недели, но клянусь, я бы с радостью подал это и для компании.Это одно из тех блюд, которые нравятся публике, не так ли? — Наги х
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Куриная грудка, фаршированная сушеными помидорами, шпинатом и сыром
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 20 минут
Всего: 25 минут
Ужин
Порций2
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Куриная грудка, намазанная итальянской заправкой, затем фаршированная вялеными помидорами, шпинатом и сыром.Куриная грудка остается красивой сочной, потому что готовится быстрее, чем целая куриная грудка, даже если она фарширована. Также соки из вяленых на солнце помидоров, сыра и итальянской заправки поливают курицу во время жарки!
Инструкции
Разогрейте духовку до 180C / 350F.
Взбейте в миске ингредиенты итальянской заправки. Он будет гуще, чем заправка для салата.
Вырежьте по карману в каждой куриной грудке, стараясь не разрезать полностью.
Покройте курицу (внутри и снаружи) итальянской заправкой.
Положите курицу на рабочую поверхность. Нафаршировать сушеными помидорами, посыпать сыром, а закончить листьями шпината. Просто набейте столько, сколько сможете.
Пломбируйте зубочистки (просто воткните по диагонали — см. Фото в посте).
Нагрейте масло в жаростойкой сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и готовьте по 1 1/2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
Перенесите в духовку и готовьте в течение 15 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузыриться, а курица не приготовится. Дайте постоять 3 минуты перед подачей на стол, сбрызнув соком в сковороде.
Примечания к рецепту:
1. Используйте любые сушеные травы, которые у вас есть — тимьян, орегано, петрушку, базилик. 2. Обычно куриная грудка на 180 г (которая представляет собой небольшую куриную грудку) запекается за 25 минут при температуре 180 ° C / 350 ° F. Этот рецепт требует меньше времени для жарки, потому что: а) он запускается на плите; б) поскольку грудка фарширована, она немного готовится изнутри, потому что начинка не такая плотная, как куриное мясо.Время запекания куриных грудок разного размера (2-4 грудки, для большего, добавьте несколько минут) при 180C / 350F:
Маленький 6 унций / 180 г — 15 минут
Средний 7 унций / 210 г — 18 минут
Большой 8 унций / 250 г — 20 минут 3. Другие идеи для начинки: шпинат (размороженный замороженный шпинат, выжатая лишняя вода), рикотта, фета, оливки, другие маринованные / маринованные овощи, зелень, бекон (конечно). 4. Слегка адаптировано из вяленых на солнце помидоров, шпината и курицы с сыром от Yammie’s Noshery. 5. Пищевая ценность указана из расчета на 180 г куриной грудки на человека.Если вы используете куриную грудку намного большего размера, каждая куриная грудка может служить двум людям.
Информация о питании:
Порция: 194 г Калории: 416 ккал (21%) Углеводы: 10,3 г (3%) Белки: 45,9 г (92%) Жиры: 22,2 г (34%) Насыщенные жиры: 6,8 г (43%) Полиненасыщенные жиры : 15,4 г Холестерин: 104 мг (35%) Натрий: 791 мг (34%) Клетчатка: 2,2 г (9%) Сахар: 5,2 г (6%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
ПОСМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ
Видео рецепт запеченной фаршированной куриной грудки!

СРОК БУЛЬДОЗЕРА
Оказывается, он любит вяленые на солнце помидоры и спаржу не меньше своей мамы.

Если у вас есть спелые перезревшие и переросшие огурцы, не спешите их выбрасывать. Из таких огурцов можно закрыть вкусный салат на зиму.
Для такого салата подойдут полненькие, слегка перезревшие огурцы, которые уже не пригодны для маринования или засолки. По вкусу немного напоминает салат Нежинский. Но в отличие от последнего, его не нужно стерилизовать, да и готовится он гораздо быстрее.
Выход: 1 банка 0,5 литра
Читайте также: Острые огурцы на зиму
Ингредиенты:
Огурцы спелые перезревшие – 0,5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус – 25 мг
Растительное масло – 25 мг
Соль – 0,5 столовой ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Перец черный горошком – 5 шт.
Как приготовить салат из перезревших огурцов
1. Для салата отбираем огурцы. Они могут быть слегка перезревшие, немного желтоватые. Главное, чтобы были не чересчур зрелыми и кислыми. Иначе ни о какой вкусной закуске не может идти речь. Огурцы моем, срезаем шкурку и нарезаем дольками или кружочками.
2. Большую луковицу ополаскиваем водой и режем полукольцами.
3. К огурцам отправляем лук, насыпаем соль, сахар и перец черный горошком. Все смешиваем. Оставляем мариноваться на 20-30 минут. За этот период времени огуречная масса пустит сок.
4. Ставим кастрюлю с овощным салатом на огонь. Доводим ее до кипения, постоянно перемешивая салат. Через 8-10 минут доливаем уксус с маслом. Варим еще 5-10 минут.
5. Горячий салат накладываем в банку, предварительно простерилизованную. Банку нужно закатать, перевернуть и укутать до остывания.
6. Хранить овощной салат из перезревших огурцов на зиму необходимо в темном прохладном месте. Вкусных вам заготовок!
Загрузка…
Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

рецепт с фото и видео
Салат из перезрелых огурцов на зиму придется кстати к блюдам из птицы, мяса и рыбы. Его можно подавать как добавку к гарниру в будний день и не стыдно подать на праздник гостям как закуску.
Заготовка огурцов на зиму в моде еще с древнерусских времен. Это отличный способ обеспечить свою семью на зиму ароматной и вкусной закуской. Как можно представить себе ужин в России без хрустящих огурчиков.
В основном принято для заготовок брать маленькие молоденькие огурчики. Но мало кто догадывается, какую вкуснятину можно приготовить из больших перезрелых огурцов.
Чтобы разнообразить вкус салата используются различные овощи и зелень. Лук и чеснок обеспечат салат непревзойденным ароматом. Помидоры и болгарский перец добавят красок.

Огурцы для салата можно брать любого размера и зрелости. Даже желтые. Главное чтобы они были твердые.

Салат из перезрелых огурцов на зиму классический
Очень простой рецепт, но результат превзойдет все ожидания. Ничего лишнего, только огурцы.
Ингредиенты:
Огурцы больших размеров – 2 кг.,

Растительное масло – 100 гр.,

Уксус – 100 гр.,

Сахар – 4 ст.л.,

Соль – 2 ст.л.,

Чеснок – 1 головка,

Черный перец молотый – 1 ч.л.

Приготовление:
Освободить огурцы от кожуры и нарезать на небольшие ломтики, сначала поперек на 2-3 части, потом вдоль на 8 частей. Сложить в таз и добавить все остальные ингредиенты. Оставить на 2 часа.

Не оставляйте огурцы мариноваться на более длительное время, так как они без шкурки, то быстро могут потерять форму.

Уложить кусочки в баночки, накрыть их крышками и сложить в еще не разогретую духовку. На 150 градусах стерилизуйте 15 минут. Достаньте банки горячими и закатайте.
Салат из перезрелых огурцов на зиму с помидорами
Получается вкусный салатик с высоким содержанием витаминов. Вкусно и полезно, то, что нужно холодной зимой.
Ингредиенты:
Огурцы любых размеров – 2 кг.,

Помидоры – 2 кг.,

Соль – 3 ст.л.,

Растительное масло – 1 ст.,

Сахар – 3 ст.л.,

Лук – 1 кг.,

Уксус – 100 гр.

Приготовление:
Нарезать наши перезревшие огурцы на кружочки, полукольцами порезать лук, а помидоры на дольки. В кастрюле смешать овощи и остальные продукты. Оставить на 1 час. Выложить в банки. На 20 минут поставим стерилизоваться в духовку. Можно закатывать.
Салат из перезрелых огурцов на зиму «Пальчики оближешь»
Один из самых вкусных огуречных салатов. Перед ароматом петрушки и чесночка никто не устоит.
Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг.,

Растительное масло – 100 гр.,

Уксус 9% — 100 гр.,

Сахар – 3 ст.л.,

Соль – 2 ст.л.,

Петрушка 30 гр.,

Чеснок – 1 головка.,

Перец черный молотый – 1 ч.л.

Приготовление:
Очищенные от кожуры огурцы нарезать в длину – на высоту банки, затем вдоль на дольки шириной с палец. В глубокой емкости смешать огурцы, нарезанную петрушку и все остальные ингредиенты. Перемешать и оставить на 1-2 часа.

У некоторых сортов огурцов даже перезрелые плоды имеют тонкую кожуру. В этом случае ее можно не срезать.

Аккуратно уложить стоя в банку и залить получившимся соком. Стерилизовать 15-20 минут.
Салат из перезрелых огурцов на зиму «А-ля икра»
Для этого салата очень хорошо подойдут большие перезрелые огурцы. Вместе с болгарским перцем и морковью получится великолепная закуска.
Ингредиенты:
Огурцы – 1,5 кг.,

Морковь – 700 гр.,

Помидоры – 1,5 кг.,

Лук – 200 гр.,

Болгарский перец – 700 гр.,

Сахар – 1 ст.л.,

Соль – 3 ст.л.,

Растительное масло – 100 гр.,

Уксус – 100 гр.,

Черный перец молотый – 1 ч.л.

Приготовление:
Порежем мелкими кусочками огурцы, лук и перец. Помидоры и морковь натереть на терке. Овощи пережарить на сковороде, добавить черный перец, соль и сахар, затем в течение часа тушить. Добавить оставшееся растительное масло и уксус. Через 2 минуты салат готов. Переложить в стерилизованные банки и закатать.
Салат из перезрелых огурцов на зиму консервированный
Приготовление этого вкусного и ароматного салата очень простое и потребуется совсем немного продуктов.
Ингредиенты:
Перезрелые огурцы – 2 кг.,

Соль – 2 ст.л.,

Чеснок – 50 гр.,

Горчица – 4 ст.л.,

Вода – 2 л.,

Уксус – 1 ст.,

Сахар – 100 гр.

Приготовление:
Найденные на огороде большие перезрелые огурцы почистить от кожуры и семечек, нарезать на большие куски. Присыпать солью и оставить на ночь. После слить образовавшийся сок.
Из воды, уксуса, сахара и горчицы варим маринад и заливаем сложенные в банки огурцы, перемешанные с пластинками чеснока. Стерилизуем 15 минут.
Салат из перезрелых огурцов на зиму с луком
Вкусный и легкий салат украсит любой ужин.
Ингредиенты:
Лук репчатый – 1 кг.,

Огурцы – 3 кг.,

Соль – 2 ст.л.,

Подсолнечное масло – 200 мл.,

Уксус 9% — 200 мл.,

Сахар – 4 ст.л.,

Укроп – 30 гр.

Приготовление:
Огурцы и лук порезать на кусочки. Посыпать солью. Влить масло и уксус. Порезанный укроп туда же. Мариновать 3 часа.
Выложить в банки и 20 минут стерилизовать.
Салат из перезрелых огурцов на зиму «Ностальгия»
Салат понравится любителям кислого, острого и пикантного. На память сразу придет вкус огурцов из магазина советского времени. Только огурцы будут не целые, а порезанные.
Ингредиенты:
Огурцы – 3 кг.,

Соль – 3 ст.л.,

Укроп – 50 гр.,

Вода — 1,5 л.,

Душистый перец горошком – 15 шт.,

Сахар – 6 ст.л.,

Лавровый лист – 4 шт.,

Острый перец – 2 шт.,

Чеснок – 1 головка,

Семена горчицы – 20 гр.,

Уксус – 1 ст.

Приготовление:
На дно банок уложить лавровые листочки, укропчик, душистый перец, кусочек острого перца, чеснок и семена горчицы. Сверху нарезанные на тонкие колечки огурцы. Хорошо уплотняем каждую банку.
Зальем содержимое банок кипятком. Через 15 минут воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль и кипятим. Снова заливаем огурцы. Через 15 минут сливаем в кастрюлю, добавляем уксус, кипятим и в последний раз огурчики зальем и крышками закатаем.

Старайтесь заливать огурцы рассолом до самого верха, чтобы не осталось месты для воздуха. Так они простоят дольше.

Салат из перезревших огурцов на зиму с хрустящими луковичками
Салат готовится ранней осенью. При последнем сборе урожая оказываются и перезрелые огурцы и маленький, не успевший вырасти лук. Отличная идея для салата на зиму.
Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг.,

Мелкий лук – 0,5 кг.,

Черный перец горошком – 15 шт.,

Душистый перец горошком – 8 шт.,

Соль – 2 ст.л.,

Лист лавровый – 4 шт.,

Сахар – 100 гр.,

Чеснок – 1 маленькая головка,

Уксус – 500 гр.

Приготовление:
Огурцы, очищенные от семян и кожуры, нарезать вдоль. Смешать с солью и оставить на ночь. Из слитой огуречной воды, уксуса, приправ и сахара сварить маринад. Залить уложенные в банки луковички, зубчики чеснока и огурцы. Закатать банки.
Салат из презревших огурцов на зиму «Лето зимой»
Насладитесь летним салатиком, сохранившем в себе тепло и краски прекрасных теплых деньков.
Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг.,

Помидоры – 1 кг.,

Болгарский перец – 0,5 кг.,

Острый перчик – 2 шт.,

Чеснок – 70 гр.,

Соль — 3 ст.л.,

Сахар – 100 гр.,

Уксус – 400 мл.,

Подсолнечное масло – 200 мл.

Приготовление:
Нарезаем огурцы на небольшие кусочки. С помощью блендера измельчим томаты, чеснок, перцы острые и болгарские. Все сложим в кастрюлю, а также уксус, соль, масло и сахар. Будем тушить 30 минут, после чего уложим в стерилизованные банки и закатаем.
Салат из переросших огурцов на зиму по-корейски
Любители корейской кухни оценят по достоинству этот вкусный огуречный салатик.
Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг. ,

Подсолнечное масло – 120 гр.,

Морковь – 0,5 кг.,

Чеснок – 30 гр.,

Сахар – 80 гр.,

Уксус – 120 гр.,

Перец молотый красный – щепотка,

Смесь для корейской моркови – 1 уп.

Приготовление:
Нарезать морковь как для корейского салата. Кусочками порезать огурцы. Положить в кастрюлю. Добавить измельченный чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Мариновать 4 часа. Затем все положить по баночкам и будем стерилизовать 20 минут. Закатываем и убираем на зиму.
Салат из переросших огурцов на зиму по-грузински
Этот салат великолепно подойдет к мясным блюдам. Острый и ароматный. Мужчины оценят по достоинству.
Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг.,

Подсолнечное масло – 100 гр.,

Помидоры – 800 гр.,

Уксус – 100 гр.,

Сахар – 120 гр.,

Аджика сухая – 4 ст. л.,

Чеснок – 100 гр.,

Соль – 2 ст.л.

Приготовление:
Помидоры блендером измельчить, вылить в кастрюлю, сложить масло, сахар и посолить. Тушить 15 минут.
После сложить порезанные кружками переросшие огурцы и уксус. Как закипит, всыпать аджику и измельченный чеснок. Потушить еще 10 минут.
В стерилизованные банки выложить горячий салат разложить и закатать.
Салат из переросших огурцов на зиму «Нежинский»
Удачный рецепт, для тех, кто не любит заниматься стерилизацией.
Ингредиенты:
Огурцы – 2 кг.,

Репчатый лук – 200 гр.,

Соль – 2 ст.л.,

Масло подсолнечное – 150 гр.,

Уксус – 130 гр.,

Сахар – 3 ст.л.,

Чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:
В большую посуду выложим нарезанные как на салат огурцы, чеснок измельченный, соль, сахар. Вольем уксус и масло. Тщательно перемешанный салат оставим на 4 часа. Затем, как закипит, поварим 15 минут. После чего разложим по банкам. Закатаем и после, как остынут, уберем на зиму.
Салат из переросших огурцов на зиму «Зима»
Для салата хорошо использовать большие переросшие огурцы и помидоры, не подходящие для консервирования целиком. Салат получается вкусный, ароматный и красивый.
Ингредиенты:
Болгарский перец – 1 кг.,

Огурцы – 1,5 кг.,

Томаты – 1 кг.,

Подсолнечное масло – 120 гр.,

Репчатый лук – 0,5 кг.,

Соль – 3 ст.л.,

Уксус – 120 гр.,

Сахар – 70 гр.,

Черный перец молотый – 0,5 ч.л.,

Петрушка – 50 гр.,

Перец острый – 1 шт.

Приготовление:
Порежем полукольцами лук и болгарский перец. На кружочки огурцы и томаты на кусочки.
Сложить овощи в посуду для варки и выложить к ним порубленные острый перец и петрушку. Влить подсолнечное масло, а также сахар и соль. Время варки составит 30 минут. Остается сложить уксус и выложить по стерильным банкам. Крышечки закатаем.
Салат из переросших огурцов на зиму для рассольника
Заготовка для рассольника будет всегда под рукой, смотрите рецепты рассольника. Но и как закуска к застолью очень даже подойдет.
Ингредиенты:
Репчатый лук – 200 гр.,

Болгарский перец – 2 шт.,

Огурцы – 2,5 кг.,

Укроп – 20 гр.,

Петрушка – 20 гр.,

Соль – 50 гр.,

Чеснок – 1 головка,

Сахар – 60 гр.,

Растительное масло – 100 мл.,

Уксус – 120 гр.

Приготовление:
На маленькие кубики порезать лук, огурцы и перец. В большой таз сложить овощи и измельченные зелень и чеснок, а также все оставшиеся продукты. Хорошенечко перемешать и оставить на 1,5 часа. Затем включив огонь, довести салат до кипения. Пока салат кипит, необходимо выложить его в банки и закатать.
Салат из переросших огурцов на зиму в томатном соусе
Вкусный и необычный салат доставит Вам много удовольствия холодной зимой.
Ингредиенты:
Болгарский перец – 2 шт.,

Огурцы – 2,5 кг.,

Помидоры – 1 кг.,

Сахар – 100 гр.,

Чеснок – 2 головки,

Перец горошком черный – 20 шт.,

Уксус – 100 гр.,

Соль – 2 ст.л.,

Подсолнечное масло – 100 мл.

Приготовление:
Томаты и чеснок перерубить на мясорубке. Огурцы и болгарский перчик нарезать кольцами. Овощи сложить в имеющуюся глубокую эмалированную посуду. Оставшиеся продукты сложим к овощам. И можно ставить на огонь. Как закипит, можно раскладывать по банкам. После требуется простерилизовать и закатать.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салаты из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: самые вкусные рецепты
Летом и осенью мы заготавливаем много соленых, маринованных огурцов впрок. Не последнее место занимают салаты из огурцов на зиму «Пальчики оближешь», самые вкусные рецепты которых я хочу Вам предложить. Их можно приготовить из минимума продуктов или использовать больший набор овощей, фруктов, приправ.
Внимание! В рецептах используется рюмка — это 100 г стопка. Стакан — 250 г граненый.
Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» без стерилизации с луком
Салат из огурцов с луком готовится на зиму из минимума продуктов, без стерилизации, но вкус — пальчики оближешь.
Подготовим:
2 килограмма корнишонов
300 грамм крымского лука
средний пучок молодого укропа
четверть рюмки каменной соли
треть граненой рюмки сахара
граненая рюмка уксуса
неполный стакан масла
смесь перцев горошком
маленький перчик чили
Как делать:
Берем твердые огурчики маленьких размеров. Вымытые и очищенные овощи нарезаем тонкими колечками, не толще половины сантиметра. Зелень укропа измельчаем.
Подготовленные продукты складываем в эмалированную посуду, добавляем оставшиеся по списку ингредиенты.
Тщательно, но аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой. Настаиваем четыре часа, перемешивая каждый час.
Ароматную смесь на маленьком огне тушим семь минут. Помещаем в подходящую тару, завинчиваем железные крышки, укрываем до охлаждения.
Пикантный салат на зиму с огурчиками и горчицей
Хочу предложить лучшие рецепты закусок с горчицей, какие мы заготавливаем ежегодно. Эти заготовки проверенные временем.
Подготовим:
2 килограмма средних огурчиков
40 грамм мелкого сахара
полторы рюмки граненые масла
половина граненой рюмки уксуса
30 граммов каменной крупной соли
2 кофейные ложечки горчицы в порошке
3 крупных зубка чеснока измельчить
кофейная ложечка перца
Простой рецепт приготовления:
Крепкие, хрустящие огурчики разрезаем пополам. Каждую половинку разделяем на четвертинки, смешиваем с остальными продуктами.
Выдерживаем три часа. Раскладываем смесь с горчицей по банкам с образовавшимся соком. Полулитровую тару стерилизуем пять минут.
После закатки остывшая консервация выносится на хранение.
Самый вкусный рецепт с горчицей и болгарским перцем
Набор продуктов:
2 килограмма больших огурцов с мелкими семечками
3 штуки крупного, болгарского перца оранжевого цвета
половинка небольшого острого перца
1,5 десертные ложки семян горчицы
7 мелких зубков чеснока
граненая рюмка сахара
0,5 стакана рафинированного масла
неполная рюмка уксуса
треть граненой рюмки каменной соли
кофейная ложечка перца
Приготовление:
Вымоченные огурцы шинкуем удобными брусочками. Перчик нарезаем средней соломкой, горький тонкими колечками. Чеснок выдавливаем. Все перемешиваем с оставшимися продуктами. Выдерживаем три часа, часто мешая смесь.
На заметку! Вкусовые приправы можно регулировать по своему вкусу.
По истечении времени заготовку можно разложить по стерильным баночкам и отправить стерилизовать на пятнадцать минут.
Закуска закупоривается, укрывается, остывает в течение суток. Маринованные овощи отправляем в погреб.
Салат из резаных огурцов с чесноком в банках
Эту закуску из резаных огурцов я заготавливаю для немедленного употребления и на зиму в банках.
Берем:
4 килограмма пупырчатых огурцов любого размера
4 головки молодого чеснока
3/4 граненой рюмки соли
половина граненой рюмки мелкого сахара
2 граненые рюмки уксуса
граненый стакан масла
2 кофейные ложечки перца
Приготовление закатки:
Плоды моем, нарезаем удобными кусочками. Я режу по-разному: пластинками, половинками или четвертинками. Все зависит от величины плодов. Очищенный чеснок обязательно мелко нарезаю ножом, а не выдавливаю.
Все продукты смешиваю, даю постоять пару часов. Пока салат настаивается, готовлю тару для консервирования.
На заметку! Если планируете съесть закуску быстро, то поставьте ее в холодильник без тепловой обработки и герметизации.
Смесь с чесноком и приправами раскладываем в тару. Стерилизуем пятнадцать минут. Завинчиваем соленья.
Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца
Это самый вкусный рецепт овощной консервы без стерилизации. Закуску будем заготавливать в банках объемом один литр.
Берем:
5 килограмм маленьких огурцов
2 килограмма розовых помидор
8 штук сладкого желтого перца
большой горький перец
3 головки молодого чеснока
неполный стакан сахара
60 грамм соли
неполный стакан уксуса
Приступаем к процессу приготовления:
Огурцы нарезаем пластинами, перец и помидоры кубиком. Мелко режем жгучий перчик.
Овощной микс без огурцов, помещаем в посуду, выдавливаем чеснок, солим, всыпаем сахар, льем уксус. Размешиваем, тушим пятнадцать минут. Закладываем огурцы, варим еще пятнадцать минут.
Салат из овощей распределяем по стерильным баночкам. Закатываем. Консервация должна остыть под теплым одеялом. После заготовка выносится в прохладную кладовую. Для более подробного ознакомления, предлагаю просмотреть видео-рецепт приготовления салата из огурцов на зиму.
На заметку! Любой рецепт можно приготовить с лимонной кислотой вместо уксуса.
Салат из перезревших огурцов на зиму – вкусный рецепт, ну просто пальчики оближешь!
Можно закрыть на зиму не сложный в приготовлении салат из перезревших огурцов с луком, рецепт просто пальчики оближешь.
Нужные составляющие:
3 килограмма перезревших огурцов
800 грамм крымского лука
пучок молодого укропа
пол рюмки сахара
половина граненой рюмки соли
1/4 стакана масла
такое же количество уксуса
Как готовить салат из переросших огурцов:
Небольшие луковицы шинкуем кольцами. Огурцы порежем четвертинками. Измельчаем укроп. К плодам отправляем зелень с луком и растительным маслом. Смесь соединяем с солью и сахаром.
Тушим двадцать минут, заливаем уксус. Распределяем по баночкам. Закупориваем. Закуска из перезревших огурцов готова.
Салат ассорти на зиму из огурцов, помидоров, перца и капусты
Своим лучшим рецептом замечательной заготовки салата из огурцов с различными овощами на зиму в банках со мной поделилась моя подруга. Овощное ассорти порадует вас своим вкусом.
Берем:
900 грамм средних огурцов
килограмм розовых помидоров
килограмм оранжевого болгарского перца
килограммовая головка капусты
жгучий перец
0,5 килограмма лука средней величины
маленький пучок кудрявой петрушки
200 граммов мелкого сахара
соль
треть рюмки масла на банку
уксуса вполовину меньше
горошины перца
Как делать:
Очищенный болгарский перец режем полукольцами, лук соломкой, томаты небольшими дольками. Капусту измельчаем шинковкой. Измельчаем жгучий перец с зеленью. Полученные продукты перекладываем в таз, присыпаем солью, сахаром, хорошо перемешиваем.
Острый салат распределяем по баночкам, добавляем масло, перец. Протяженность стерилизации двадцать пять минут. Льем уксус. Завинчиваем. Остывшие закрутки относим в место хранения.
Салат «Охотничий» с огурцами на зиму: рецепт без стерилизации
Еще одна замечательная заготовка порадует всю семью зимой. Готовить такую закуску в домашних условиях не сложно.
Нам понадобится:
килограмм хорошо вызревших помидоров
1,5 килограмма плотной белокочанной капусты
килограмм крупной морковки
250 миллилитров масла
килограмм красного лука
один килограмм пупырчатых огурцов
полторы рюмки уксуса
80 грамм соли
50 грамм мелкозернистого сахара
Как сделать:
С хорошо вызревших томатов необходимо снять шкурку. Чтобы этот процесс не занял много времени, помидоры на несколько секунд погружаем в кипяток, а потом ополаскиваем в холодной воде. После такой процедуры не составит труда быстро снять кожицу.
Очищенные томаты нарезаем крупными кусочками.
Снимаем с капусты подпорченные листья. Чтобы удобнее было нарезать, головку делим на несколько частей. Мелко шинкуем.
Свежие огурчики и репчатый лучок режем тонкими полукольцами либо четвертинками. Очищенную, вымытую морковь натираем при помощи корейской терки.
Овощные заготовки с подсолнечным маслом помещаем в объемную емкость для варки.
При медленном нагревании даем смеси закипеть. В овощной салат всыпаем соль и сахар. Готовим смесь полчаса, по окончанию выливаем уксус. Продлеваем варку с уксусом на некоторое время.
Охотничий салатик распределяем по баночкам. Герметично закручиваем.
Выберете самые вкусные рецепты салатов из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» и заготовьте вдоволь. Делая новые соленья, вы сможете, пользуясь личным опытом, найти и записать для себя золотые рецепты на ваш вкус.
7 лучших салатов из огурцов на зиму
Чтобы огурцы остались хрустящими, можно предварительно замочить их в холодной воде на 2–3 часа .
Банки и крышки для заготовок нужно простерилизовать. Закатанные салаты следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым, остудить и перенести на хранение в тёмное прохладное место.
1. Салат из огурцов на зиму с томатным соусом
Pronina_Marina/Depositphotos.com
Ингредиенты
1 кг огурцов;
1 луковица;
½–1 головка чеснока;
120 г хорошего томатного соуса;
400 мл воды;
50 мл растительного масла;
50 г сахара;
1 чайная ложка соли;
50 мл уксуса 9%.
Приготовление
Удалите у огурцов кончики, остальную часть нарежьте кружочками. Порубите лук и чеснок средними кусочками.
Соедините томатный соус, воду, масло, сахар и соль и доведите до кипения на умеренном огне.
Выложите в соус огурцы и лук, доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая. Затем добавьте чеснок и уксус, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Разложите салат по банкам и закатайте.
Поэкспериментируйте 🥒
2. Салат из огурцов на зиму с горчицей, чесноком и укропом
YouTube-канал «Готовим с Сашей»
Ингредиенты
2 кг огурцов;
1 головка чеснока;
1 пучок укропа;
100 г сахара;
1 столовая ложка соли;
1 столовая ложка сухой горчицы;
1 чайная ложка молотого чёрного перца;
100 мл растительного масла;
100 мл уксуса 9%.
Приготовление
Огурцы разделите на крупные брусочки, предварительно срезав попки.
Пропустите чеснок через пресс. Смешайте с мелко нарубленным укропом, сахаром, солью, горчицей, перцем, маслом и уксусом.
Влейте подготовленную смесь к огурцам. Оставьте на 3–4 часа, периодически перемешивая.
Разложите огурцы вместе с жидкостью по банкам объёмом 1 л и прикройте крышками. Поставьте их в кастрюлю, застелив перед этим дно полотенцем. Залейте банки водой по плечики. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте 15–20 минут и закатайте.
Похрустите 🍴
3. Салат из огурцов на зиму «Нежинский» с луком и укропом
YouTube-канал «Ксюшина кухня»
Ингредиенты
1½ кг огурцов;
300 г лука;
1 пучок укропа;
1½ столовой ложки сахара;
1 столовая ложка соли;
3 столовые ложки уксуса 9%;
½ чайной ложки чёрного перца горошком.
Приготовление
Удалите у огурцов попки и нарежьте остальную часть кружочками. Разделите лук на четвертинки колец и измельчите укроп.
К овощам и зелени всыпьте сахар и соль и размешайте. Оставьте на 30 минут. За это время перемешайте ингредиенты пару раз.
Добавьте уксус и чёрный перец и ещё раз перемешайте. Разложите салат по банкам объёмом ½ л и залейте оставшимся маринадом.
Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем. Прикройте их крышками и залейте водой по плечики. Доведите до кипения на слабом огне, простерилизуйте 15 минут и закатайте.
Возьмите на заметку 🥗
4. Салат из огурцов на зиму с помидорами, луком и укропом
povarenok.ru
Ингредиенты
2 кг огурцов;
2 кг помидоров;
1 кг лука;
1 пучок укропа;
120 мл растительного масла;
6 чайных ложек соли;
6 чайных ложек сахара;
3–4 столовые ложки уксуса 9%.
Приготовление
Нарежьте огурцы кружочками, удалив попки, помидоры — дольками, а лук — четвертинками колец. Мелко порубите укроп.
Смешайте овощи, зелень, масло, соль и сахар. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Влейте уксус и готовьте, помешивая, ещё 3 минуты. Разложите салат по банкам и закатайте.
Упростите себе жизнь 🥘
5. Салат из огурцов на зиму «Пальчики» с чесноком и петрушкой
YouTube-канал «Вкусняшки от Алёнушки»
Ингредиенты
2 кг огурцов;
1 пучок петрушки;
1 головка чеснока;
100 г сахара;
2 столовые ложки соли;
1 чайная ложка молотого чёрного перца;
100 мл растительного масла;
100 мл уксуса 9%.
Приготовление
Удалив кончики, нарежьте огурцы крупными брусочками. Если овощи маленькие, можно делить их вдоль на несколько частей. Порубите петрушку и чеснок.
К подготовленным ингредиентам добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Оставьте мариноваться на 4 часа, периодически помешивая.
Разложите огурцы вместе с жидкостью по банкам объёмом ½ л. Застелите дно кастрюли полотенцем и поставьте туда наполненные ёмкости. Прикройте их крышками и налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте на слабый огонь и доведите воду до кипения. После этого простерилизуйте заготовки в течение 5 минут и закатайте.
Угостите близких 🥙
6. Салат из огурцов на зиму с кабачками, морковью, луком и перцем
YouTube-канал «Простые рецепты»
Ингредиенты
500 г огурцов;
500 г кабачков;
500 г моркови;
1 луковица;
2 болгарских перцев;
несколько веточек петрушки;
100 мл растительного масла;
90 г сахара;
30 г соли;
1 столовая ложка приправы для корейской моркови;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
80 мл уксуса 9%.
Приготовление
Удалите у огурцов попки и нарежьте овощи брусочками. Натрите очищенные кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Если кабачки старые, у них нужно убрать не только шкурку, но и семена. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — тонкой соломкой. Мелко порубите петрушку. Смешайте все подготовленные ингредиенты.
Отдельно соедините масло, сахар, соль, приправу, чёрный перец и уксус. Залейте маринадом овощи с зеленью и хорошенько перемешайте. Оставьте на 3 часа, иногда помешивая.
Разложите салат вместе с жидкостью по банкам объёмом ½ л. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте их туда и прикройте крышками. Влейте в кастрюлю воду по плечики банок. Доведите её до кипения на слабом огне, стерилизуйте 10 минут и закатайте.
Сделайте запасы 🍆
7. Салат из огурцов на зиму с пюре из помидоров и перца
YouTube-канал JAMILA AMIN
Ингредиенты
1 кг помидоров;
2 болгарских перца;
1 острый перец;
2 столовые ложки сахара;
1½ столовой ложки соли;
50 мл растительного масла;
1½ кг огурцов;
несколько веточек укропа — опционально;
4 зубчика чеснока;
4 столовые ложки уксуса 9%.
Приготовление
Сделайте на помидорах крестообразные надрезы с обратной стороны от того места, где были плодоножки. Залейте кипятком на 1–2 минуты, затем сцедите воду и снимите кожицу.
Пробейте томаты блендером. Перелейте в кастрюлю и уваривайте, помешивая, 20 минут на слабом огне.
Очищенные от семян болгарские и острый перцы измельчите блендером. К помидорам добавьте это пюре, сахар, соль и масло. Перемешайте и варите ещё 10 минут.
Нарежьте огурцы кружочками, выложите в пюре и готовьте 5 минут после закипания. При желании вместе с огурцами закиньте рубленый укроп.
Выложите в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус, перемешайте и проварите 1 минуту. Распределите салат по банкам и закатайте.
Читайте также 🌶🥕🍅
Рецепты салатов из переросших огурцов на зиму
Лето – горячая пора для женщин, которые спешат сделать заготовки впрок из большого разнообразия овощей и фруктов. Но не каждая хозяйка знает и умеет использовать даже непригодный, на первый взгляд, продукт. Салат из переросших огурцов на зиму – это реальность. Этим блюдом можно порадовать не только свою семью, но и знакомых. Как сделать вкусную закуску, подскажет видео, которое предлагают посмотреть многие интернет-ресурсы. Выбор рецептов достаточно большой.
Вкусный салат с переспелыми огурцами может быть выполнен в виде закуски по-корейски либо с маринованным продуктом. Все они имеют отменные вкусовые качества. Рецепты салатов из переросших огурцов, заготавливаемых на зиму, представлены ниже. Все они могут иметь острый вкус (закуска по-корейски) или принимать более нежные вкусовые оттенки.
Салат «Нежинский»
Процесс приготовления этого салата достаточно прост, к тому же в нем присутствуют обычные ингредиенты. Для рецепта нужны:
3 кг переросших огурцов;
по четверти стакана уксуса столового и масла растительного;
0,7 кг репчатого лука;
100 г свежего укропа;
3 ст. л. сахара;
2 ст. л. соли.
Как готовить этот зимний салат из перезревших огурцов? Действия следующие:
У огурцов срезать «носики» и «хвостики».
Разрезать овощи на 4 части поперек.
Репчатый лук следует нарезать небольшими полукольцами.
Пучок укропа измельчить.
В большом тазу соединить все ингредиенты.
Содержимое оставить на 30 минут.
Банки прокипятить.
В емкости разложить овощную нарезку.
В бак влить воду и поставить банки по «плечики».
Включить медленный огонь.
Салат выдержать с момента закипания 25 минут.
Бережно вынуть банки, а затем их закрутить.
Перевернуть банки вверх дном, аккуратно накрыть их теплым покрывалом.
Убрать продукцию на хранение.
Такой салат Нежинский, в котором используются переросшие огурцы, можно хранить, не заботясь о температуре. К сведению – это блюдо можно сделать и без стерилизации, но тогда перед раскладыванием в банки овощи следует еще предварительно проварить в течение 12 минут. Стоит отметить, что такая зимняя домашняя заготовка, как, впрочем, и салат по-корейски, пользуется успехом не только в своем регионе (Нежине), но и в разных странах.
Салат «Тушенка»
Мало кто знает, что переросший огурец может использоваться для приготовления овощной тушенки. Блюдо считается универсальной закуской, а также великолепным компаньоном для мясных блюд и иных тушеных овощей.
Приготовить простой салат на зиму можно, если иметь под рукой следующие продукты:
переспевшие огурцы – 2 кг;
сладкий перец – 3 шт.;
лук – 0,5 кг;
масло растительное – 150 мл;
большой пучок зелени – 1 шт.;
по 1/2 ч. л. черного молотого перца и лимонной кислоты;
чеснок – 10 зубчиков;
крупную соль – 20 г.
И также в рецепт следует добавить томатов и моркови – по одному килограмму. Некоторые хозяйки интересуются, можно ли использовать в рецепте иное соотношение компонентов. Для такого салата вполне возможны изменения пропорций продуктов, которые есть в доме.
Чтобы приготовить тушенку – салат из огурцов переростков, необходимо выполнить следующие действия:
Собрать огурцы, которые смогли уже перерасти, снять с них кожуру, выбрать старые семена, а потом порезать овощи на мелкие кубики.
Томаты можно натереть на терке или нашинковать на небольшие кусочки.
Если помидор мало, их можно заметить обычной томатной пастой, но только не кетчупом или аджикой.
Морковь также следует порезать мелко.
Перец и лук добавить в заготовку в виде тонких полуколец, а чеснок можно мелко порубить.
В глубокую сковороду налить, а затем в ней разогреть растительное масло.
Выложить в посуду нарезанные огурцы и обжарить их до прозрачности.
Добавить иные компоненты.
Последовательность выкладки такова:
закладка моркови;
спустя 10 минут тушения, добавляются томаты;
через 5 минут – перец, лук и чеснок.
Овощную смесь необходимо тушить на небольшом огне примерно 10 минут, непрерывно помешивая. Следующим шагом станет закладка в салат соли, зелени. Далее закуска томится около 10 минут. Не забудьте в конце приготовления всыпать лимонную кислоту. Овощи перемешать и сразу выключить огонь. Овощную тушенку можно раскладывать в стерильные банки. Горячие емкости обязательно нужно перевернуть, укрыв теплой тканью. Такую закуску, как, впрочем, и салаты из помидоров на зиму, в дальнейшем рекомендуется хранить в погребе.
Салат «Пикули»
Для этого рецепта салата, приготовленного из переросших огурцов, необходим минимальный набор компонентов. Подобные заготовки на зиму не требуют присутствия дорогостоящих ингредиентов, в отличие от закусок по-корейски. Салат достаточно легко готовится. Блюдо получается дешевым и вкусным.
Список необходимых компонентов:
большие огурцы (перезревшие или недозревшие) – 1 кг;
сахарный песок – 5 ст. л.;
соль – 60 г;
вода – 300–350 г;
уксус 9% – 0,5 стакана;
черный и душистый перец – по вкусу;
кориандр – 1 ч. л.;
семена горчицы – 1 ст. л.;
корица – маленький брусочек.
Рецепт:
Удалить кожуру с огурцов.
Разрезать овощ на четыре части.
Удалить семена.
Овощи положить в крутой кипяток на 1 минуту.
Воду слить через дуршлаг.
Разложить салат по баночкам.
В жидкость забросить пряности и специи.
Приготовить маринад.
Залить готовые «пикули» из перезревших овощей.
Пастеризовать закуску около 20 минут на водяной бане.
Кстати, огурцы можно заменить кабачками. Салат из кабачков на зиму, выполненный согласно этому рецепту также, имеет приятные вкусовые качества, как, впрочем, и закуска из огурцов с горчицей.
Салат «Кубик»
Подобный салат из переросших огурцов на зиму станет излюбленным дополнением к мясным блюдам для всей семьи благодаря своему оригинальному вкусу. Для рецепта нужно взять следующие продукты:
огурцы – 5 кг;
томатную пасту – 0,5 л;
соль – 0,3 стакана;
сахар – 1,5 стакана;
рафинированное масло и уксус в количестве по 100 г;
чеснок – 3 дольки.
Процесс приготовления:
Переростки огурцов промыть.
Удалить семена и кожицу.
Нарезать овощи средними кубиками.
Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко порубить.
Смешать все ингредиенты в огнеупорной кастрюле для тушения.
Томить содержимое 20 минут под крышкой без огня, пока огурцы пустят сок.
Далее состав поместить на средний огонь.
Тушить закуску от кипения еще 20 минут.
Готовое блюдо разложить внутрь стерильных банок и закатывать.
Чтобы блюдо получилось поострее, можно к огурчику добавить кетчуп, горький перец, горчичный порошок.
Салат «Лодочки»
Вкуснейшие салаты, приготавливаемые из перезрелых огурцов — это возможность сэкономить и получить в зимнее время наслаждение от аромата лета. Но чтобы не ждать зимы, можно приготовить на быструю руку закуску по-корейски, листовой салат или блюдо «лодочки» из переростков огурца. Никаких затрат и забот.
Ингредиенты для последнего рецепта такие:
переросшие огурцы – 10 шт.;
0,5 чайной ложки соли;
по 1 ст. л. сахара и яблочного укусу 6%;
0,5 ст. л. перца красного стручкового.
Процесс приготовления:
Огурцы очистить.
Белую часть нарезать ломтиками по 4 см в длину и 1 см в диаметре.
Добавить остальные ингредиенты.
Оставить смесь на час в прохладном месте.
Салат готов.
Заключение
Как видно, любой овощ может быть полезным, даже самый неприметный, на первый взгляд. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом лета!
Салат из перезревших огурцов на зиму без стерилизации

Опубликовано: 03.11.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Знаете, как часто бывает у дачников – приезжаешь в выходные дни на дачу, а огурчики еще не поспели, только одна завязь и цветут. А когда спустя пару дней приезжаешь, то уже срываешь с веток огромные переростки, и как они так быстро умудряются вырасти? Мне еще ни разу в этом году не удалось застать молоденькие огурчики нужного мне размера, каждый раз или корнишоны или перезрелые плоды.
Вот и приходится закрывать то, что есть, а с таким урожаем, согласитесь непросто справиться, ведь выбор консервации невелик. Чаще всего делаю салаты, тогда можно не беспокоиться, что огурцы крупные, потому как всё равно их нужно нарезать.
Зато такая закуска, это просто находка для семейного ужина и подходит к любому случаю. Мне нравится открыть баночку такой закуски к мясным блюдам, так как такие огурчики прекрасно оттеняют мясной вкус, наполняя его свежими нотками и ароматами.Любителям остренького советую приготовить этот острый салат из огурцов на зиму.
Достоинством такой закуски, конечно, является способ готовки, который абсолютно не требует стерилизации и сложных технологических процессов. Делаем обычный салат из огурцов и лука, добавляем мелкорубленую зелень, специи и пряности. А спустя 3 часа немного прогреваем салатную массу и тут же перекладываем по стерилизованным банкам. Закрываем салат из перезревших огурцов на зиму без стерилизации крышками и держим в сухом месте, например в кладовой или в подвале.
Рецептура рассчитана на 4 банки, вместимостью 0,5 л

Ингредиенты:
— огурцы свежие плоды – 2 кг.,
— свежая зелень укропа – 300 гр.,
— лук-репка – 300 гр.,
— сахар белый кристаллический – 3 ст.л.,
— соль кухонная крупного помола – 1,5 ст.л.,
— столовый уксус (9% – 7 ст.л.,
— масло растительное (дезодорированное) – 12 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото:

Перебираем огурцы, небольшие крепенькие плоды можно отложить для другого рецепта, а нам подойдут любые. Отрезаем кончики с обеих сторон и замачиваем плоды на 3-4 часа, чтобы они набрались влаги.
Затем протираем их насухо и режем как нам более удобно – ломтиками или кружочками.

Очищенный лук промываем и мелко шинкуем кольцами.

Перебираем укропную зелень, привядшие веточки не используем, а остальные промываем в ледяной воде, просушиваем и затем мелко шинкуем.
Смешиваем в посуде огурцы и лук, добавляем мелкорубленую зелень. Мне еще нравится готовить такой салат из огурцов и моркови на зиму.

Далее всыпаем соль кухонную и кристаллический сахар. Вливаем в салат масло (рафинированное, чтобы не имело посторонних примесей и запахов) и столовый уксус. Перемешиваем салат и даём ему 3 часа настояться.

Далее доводим салат в этой посудине до кипения и кипятим не более 6-8 минут при среднем нагреве.

Затем в подготовленные заранее простерилизованные банки закладываем салат и быстренько закатываем крышками.
Далее, всё, как обычно – переворачиваем, укутываем и через сутки ставим салат из переросших огурцов на зиму, рецепт без стерилизации, на полочку новую порцию консервации.

Приятного аппетита!
Салат из перезрелых огурцов на зиму без стерилизации: рецепты приготовления
Традиционно огурцы заготавливают на зиму в соленом или маринованном виде. Встречаются также рецепты салатов в сочетании с другими овощами. Но что делать, если вы опоздали со сбором урожая, и огурцы слегка перезрели? В этом случае на выручку придут варианты заготовок именно из таких овощей. Можно приготовить салат из перезрелых огурцов на зиму или икру. Таким образом, вы используете весь урожай и порадуете семью вкусными закусками, которые особенно хороши в зимнее время, как воспоминание о лете.
Вкусный салат
Салат из перезрелых огурцов на зиму по своим вкусовым качествам не уступает заготовкам из молодых овощей. Для приготовления возьмем 10 килограмм огурцов, 10 граммов перца чили, по 50 граммов чеснока и листьев хрена, 700 граммов крупной соли и соцветия укропа. Все компоненты промываем, а чеснок очищаем и режем некрупными кусочками. Перец очищаем от семян и режем колечками. Половину огурцов измельчаем при помощи терки и смешиваем с солью. Остальные овощи (выбираем самые маленькие) укладываем в ведро, пересыпаем приправами, пряностями и смесью перезрелых огурцов. Оставшееся пространство заполняем холодной водой, которая должна покрыть все овощи. Выдерживаем огурцы в теплом месте 3-5 дней. Затем перекладываем их в банки и закрываем капроновыми крышками. Храним в холодном месте.
Огурцы с уксусом
Салат из перезревших огурцов на зиму, рецепты которого здесь предложены, можно приготовить быстро и просто. Этот вариант с добавлением уксуса и масла растительного имеет приятный вкус и легкую остринку. Возьмем 2 килограмма перезрелых огурцов, половину стакана сахара, столько же масла растительного, 6 очищенных зубчиков чеснока, треть стакана уксуса (9 %), большую ложку перца молотого и две ложки соли. Салат из перезрелых огурцов (на зиму — самое то!) понравится любителям острой пищи. Главный продукт промываем, очищаем от кожуры и режем на кусочки. Зелень и чеснок измельчаем любым способом. Выкладываем все ингредиенты в подходящую емкость и добавляем перец и соль. Все хорошо перемешиваем и вливаем уксус и масло. Оставляем огурцы мариноваться на 4 часа. Затем перекладываем в чистые банки, хорошо утрамбовывая. К этому времени они дадут сок — его должно быть достаточно в каждой банке. Затем, если вы собираетесь хранить заготовку долгое время, ставим емкости стерилизоваться. Далее закатываем их крышками и убираем в холодное место после остывания. Салат из перезревших огурцов на зиму без варки готовить не получится, поэтому лучше не лениться и все сделать правильно. Если же вы решили просто разнообразить летнее или даже осеннее меню, такое блюдо можно подавать в качестве закуски практически сразу же.
Икра
Если ингредиенты порезать более мелко, то получается икра, которую можно приготовить даже из перезрелых огурцов. Что же для этого нужно? Для приготовления понадобится 5-6 крупных огурцов, головка репчатого лука, 5 томатов, три моркови среднего размера, 2 сладких перца, маленькая ложка соли, молотый перец и масло растительное. Все овощи промываем, у огурцов удаляем кожицу и семена и режем их кубиками небольшого размера. С перцем и луком поступаем аналогично. Морковь трем при помощи терки, а из помидоров делаем томатный сок. Берем кастрюлю с толстым дном и наливаем в нее масло растительное. Затем кладем огурцы и тушим их, пока не испарится половина сока. Далее добавляем все остальные овощи. Теперь надо посолить и поперчить икру по вкусу. Тушим ее до готовности, пока не испарится лишняя жидкость. Не забываем помешивать блюдо, чтобы овощи не пригорели. Раскладываем икру в подготовленные банки и закрываем крышками.
Важный момент! Если нарежете овощи более крупно, то получится не икра, а банальный салат из перезрелых огурцов. На зиму (без стерилизации он, тем не менее, может простоять довольно долго) его убирают в подвал или холодильник.
Есть много оригинальных рецептов, которые помогут хозяйке использовать весь урожай, независимо от степени зрелости плодов. Об одном из них речь пойдет в следующем разделе.
Салат из перезревших огурцов на зиму с горчицей
Возьмем килограмм перезрелых огурцов, три зубчика чеснока, немного корня хрена и 20 граммов соли. Для маринада понадобится 100 г сахара, 150 г уксуса, две ложки горчицы и литр жидкости. Огурцы очищаем от кожуры и семян и режем их на кусочки. Затем пересыпаем солью и оставляем на 10 часов, положив сверху гнет. Затем сок сливаем, а огурцы укладываем в банки с натертым хреном и измельченным чесноком. Готовим маринад, смешав все необходимые ингредиенты и закипятив его. Заливаем банки с огурцами и закрываем крышками. Салат хранят в холодном месте. Для более длительного хранения его надо еще и простерилизовать.
Овощное ассорти
Овощное ассорти очень красиво смотрится как в банках, так и на столе. Салат из перезрелых огурцов, на зиму заготовленный, выручит вас в нужную минуту, когда внезапные гости на пороге, и надо подать закуску. Для приготовления понадобится килограмм огурцов, две крупные моркови, два сладких перца, корень хрена, три зубчика чеснока. Огурцы очищаем от семян и кожуры и режем длинными брусками. Морковь и перец также чистим и режем аналогично. Чеснок и хрен измельчаем. На дно каждой банки кладем специи, а затем ставим брусочки овощей, заполняя все пространство. Сначала заливаем емкости простым кипятком и оставляем на 20 минут. Затем жидкость сливаем и добавляем в нее две большие ложки соли, 4 ложки сахара и маленькую ложку эссенции уксусной (на литр воды). Маринад кипятим и заливаем им банки с овощами. Получается довольно интересный салат из перезрелых огурцов на зиму. Рецепты, кстати, можно дополнять различными специями. В завершение процесса емкости закрываем крышками, укутываем и ставим в прохладное место после полного остывания.
Ароматный салатик
На 6 килограммов огурцов возьмем 6 головок чеснока, три ложки приправы для корейской моркови, шесть больших ложек соли и три ложки зелени укропа. Овощи режем кусочками и перемешиваем с остальными ингредиентами. Оставляем салат на три часа. Для маринада возьмем 750 миллилитров уксуса (9 %), 30 больших ложек сахара и 100 миллилитров масла растительного. Варим смесь до растворения всех ингредиентов. Затем добавляем маринад к огурцам и оставляем салат еще на 6 часов. После этого раскладываем его по банкам и стерилизуем. Закрываем крышками и храним в прохладном месте. Вкус салата получается изумительным благодаря такому количеству всех составляющих.
Рецепт салата из огурцов | Последние
Лорен
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Рецепт салата из огурцов от моей бабушки — это прохладный, хрустящий, освежающий напиток, который легко приготовить жарким летним днем! Отлично подходит для барбекю или обеда.
Рецепт бабушкиного салата из огурцов
Рецепт салата из огурцов — один из любимых рецептов моей бабушки. Я использую термин «рецепт» вольно, потому что она никогда не записывала никаких рецептов.«Просто делай это, пока не станет подходящим на вкус». На самом деле сложно совместить любой из бабушкиных рецептов, особенно этот салат из огурцов. Но не волнуйтесь, я взломал код!
Поскольку моей бабушки больше нет с нами, ее рецепты стали намного ближе и роднее нашим сердцам. Мы никогда не сможем понять их * совершенно * правильно, но я вполне могу подобраться достаточно близко. Я на 99% уверен, что она улыбается мне сверху вниз, наслаждается своим маленьким райским садом, швыряет свою чертову куклу (скорее всего, из-за разочарования от моего дедушки), раздает последние несколько мятных конфет из своей сумочки тем малышам, которые еще предстоит присоединиться к нашей семье, пытаясь понять, что делать со всеми огурцами и кабачками, которые, кажется, никогда не перестают расти.🙂
Я рада поделиться со всеми вами рецептом моей бабушки, надеюсь, вам он понравится так же, как и мне!
Необходимые основные ингредиенты
Этот простой рецепт салата из огурцов наполнен свежими хрустящими ингредиентами! Итак, составьте список покупок, потому что вам понадобится:
Огурцы — Я использовал английские огурцы, но если у вас есть свежие огурцы в саду, не стесняйтесь использовать и их!
Лук — для получения острого, сильного лукового вкуса используйте белый лук.Если вам нужен более мягкий вкус, попробуйте красный лук.
Зеленый перец — это самый горький и незрелый перец из всех цветов сладкого перца. Прекрасно сочетается с этим салатом.
Чеснок — чеснок украсит любое блюдо, в том числе и это.
Белый уксус — Это плюс вода, приготавливающая жидкость для маринования. Он придает салату кислую, но в то же время яркую и свежую нотку.
Сахар — для уравновешивания кислинки и горечи других ингредиентов.
Соль и перец — не забудьте приправить, посолить и поперчить по вкусу!
Как приготовить салат из огурцов
Очистите огурцы и нарежьте их ломтиками. Можно использовать нож или нож для резки мандолины. Вы хотите, чтобы они были толщиной 1 / 4-1 / 8 дюйма. Чем они тоньше, тем легче впитывают повязку. Я использую английские огурцы, но если у вас есть свежие огурцы, не стесняйтесь чистить, разрезать пополам вдоль и вынимать более крупные семена.
Нарезать лук, зеленый перец и чеснок. Они не должны быть такими же тонкими, как огурец, но достаточно маленькими, чтобы их можно было укусить.
Сделайте заправку. Эта жидкость для маринования на основе уксуса и воды настолько хороша, насколько это возможно. Смешайте его с солью, перцем и сахаром.
Полить огурцы заправкой и замариновать. Чем дольше он сидит, тем вкуснее!
Охладите, а затем подавайте.
Наконечник для хранения рецептов салата из огурцов
Храните салат из огурцов в герметичном контейнере в холодильнике. По сути, вы солете огурцы, и лучше всего это делать в безвоздушной среде. Кроме того, вы не хотите, чтобы ваш холодильник вонял! Так что миска с хорошей крышкой, большая банка или пластиковый контейнер — все было бы замечательно. Моя бабушка использовала большие банки с небольшой пластиковой пленкой под крышкой для дополнительной защиты от утечек.
Как долго сохраняется салат из огурцов?
Поскольку он сделан на основе уксуса и в основном это маринованные огурцы, этот салат из огурцов может храниться в холодильнике до двух недель. Я не думаю, что это продлится так долго, потому что он такой хороший, но он должен быть хорош как минимум две недели.
Как приготовить салат из огурцов со сметаной
Самый частый вопрос, который я задаю об этом рецепте, — как приготовить этот рецепт салата из огурцов со сметаной. Многие немецкие бабушки делали салаты из огурцов со сметаной, а мои — нет, отсюда и этот рецепт. Лучший ответ, который у меня есть для вас, — это экономно добавлять сметану и пробовать на вкус. Найдите то, что вам нравится больше всего, и приступайте к делу. Некоторые добавляют полстакана ко всему рецепту , в то время как другие просто кладут его сверху в конце. Все зависит от вас!
Или попробуйте использовать греческий йогурт, заправку для ранчо или майонез в качестве сливочной смеси. Все, что плывет по вашей лодке.
Идеально для лета
Легкий салат из огурцов идеально подходит для лета. Его легко удвоить для большого собрания, он полон вкуса и НАСТОЛЬКО освежает.Кроме того, сезон сезонных огурцов — с мая по август, что делает его идеальным летним салатом!
Если вам не нравятся огурцы или салат из огурцов, вот еще несколько летних салатов, которые восхитительны и идеально подходят для обеда, семейных посиделок и барбекю: простой салат с макаронами, классический салат из капусты, удивительный салат с брокколи, юго-западный салат из куриной отбивной.
Вкусных основных блюд к этому салату:
Как и моя собственная семья, этот рецепт может стать семейной реликвией, поэтому попробуйте приготовить его в следующий раз, когда будете искать салат для еды.
Карточка с рецептами для печати ниже! Прикрепите, распечатайте, добавьте в закладки! Вы не пожалеете.
Рецепт бабушкиного салата из огурцов
Рецепт салата из огурцов моей бабушки — это прохладный, хрустящий, освежающий напиток, который легко приготовить жарким летним днем! Отлично подходит для барбекю или обеда.
Инструкции
Очистить огурцы и нарезать очень тонкими ломтиками. Выложите в миску с луком, болгарским перцем и чесноком.
В мерной чашке для жидкости перемешайте оставшиеся ингредиенты.Полить овощами и перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов (минимум !!} до ночи перед подачей на стол.
Питание
Калорий: 56 ккал | Углеводы: 12 г | Натрий: 779 мг | Калий: 155 мг | Сахар: 9 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин C: 7,2 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 0,3 мг
Курс: обед, салат, гарнир, закуска. Ключевые слова: салат из огурцов, рецепт салата из огурцов, летний салат.
Быстрый салат из перезрелых огурцов. Салат из светящихся огурцов на зиму.
Здравствуйте, любители готовить! Каждый может многое найти для себя. Полезная информация По теме заготовки на зиму из перезрелых огурцов без стерилизации бесплатно. Но все равно если в списке не было стерилизации на покрытии на зиму перезрелых огурцов без стерилизации — просто найдите то, что вам нужно, через форму поиска.
Ингредиенты
Сливочное масло — 200 граммов
Коричневый сахар — 200 граммов
Сахарный порошок — 200 граммов
Сливочное мороженое — 4 порции
Молоток с корицей — 0.5 чайных ложек
Ореховый мускат — 0,5 чайных ложки
…

Состав
Кабачки — 3 килограмма
Лук, 3 штуки
Морковь — 1 штука
Томатная паста — 250 граммов
Майонез 30% — 10 столовых ложек
Сахар — по вкусу …
Ингредиенты
Зеленый горошек — 3 килограмма
Sol — 100 граммов
Сахар — 100 граммов
Уксус 9% — 70 мл
Готовка
1. Достать горох из коробок. 2. Выложить в кастрюлю и залить водой.Добавьте в воду уксус, соль и сахар. 3. Готовьте горы …

Ингредиенты
Кабачок — 3 килограмма
Лук — 1,5 килограмма
Морковь — 1,5 килограмма
Растительное масло (подсолнечное) — 1 стакан
Соль — 3 столовые ложки
Сахар — 5 столовых ложек
Черный перец — 1 & N …
Состав
Болгарский перец — по вкусу
Чеснок — 3 зубца
SOL — 1,5 чайных ложки
Сахарный песок — 3 столовые ложки
Уксус 9% — 3 столовые ложки
Вода по вкусу
Готовка

Состав
Капуста белокочанная — 2 килограмма
Помидор (помидор) красный — 1 килограмм
Морковь — 800 граммов
Свекла — 1.5 килограммов
Bow-600 граммов
Растительное масло (подсолнечное) — 500 мл
Вода — 3 …

Состав
Перец сладкий — 2,5 килограмма
Помидор (помидор) красный — 1,5 килограмма
Морковь — 150 граммов
Корни (петрушка, сельдерей, пастернак) — 15 граммов
Растительное масло (подсолнечное) — 150 граммов
Лук, 200 г граммы …
Ингредиенты
Beckla — 500 граммов
Морковь — 200 граммов
Растительное масло (подсолнечное) — 150 мл
Лук — 100 граммов
Помидор (помидор) красный — 100 граммов
Уксус 70% (эссенция) — 4 грамма
Перец черный м…

Состав
Томат (помидор) красный — 2 килограмма
Чеснок — 5 зубчиков
Листья смородины — 6 штук
Листья вишни — 4 штуки
Укроп (семена) — по вкусу
Лавровый лист — 3 штуки
Перец черный горошек — 15 шт …
Состав
Огурцы — 3 килограмма
Чеснок — 100 граммов
Петрушка (зелень) — 30 граммов
Уксус 9% — 150 мл
Сахар — 200 граммов
Соль — 3 столовые ложки
Лук репчатый — 1 штука
Масло р…
Мы уверены, что заготовка на зиму из перезрелых огурцов без стерилизации — это именно тот кулинарный шедевр, который вы искали. Кто угодно сможет приготовить очень вкусные блюда.
Маринованные огурцы — одна из самых любимых для многих закусок, но бывает, что урожай не был собран вовремя, огурцы развернулись. Нет смысла мариновать, даже если удастся положить их в банку — их вкус мало кому нравится. Однако выбрасывать крупные овощи не следует — можно приготовить салат из светящихся огурцов.Веера у таких закусок не меньше, чем у бортика или настила.
Вкусный салат из светящихся огурцов сможет руководствоваться несколькими важными правилами.
Огурцы молотые — это не значит испорченные. Не используйте в салаты горькие плоды, а также твердые и мягкие.
Остальные овощи, которые используются для приготовления салата из светящихся огурцов на зиму, также должны быть свежими и качественными.
Огурцы нужно очень тщательно промыть. Если они на час-полтора до этого в прохладной воде, то постирают их легче, и они будут более хрустящими.
Закуски из огурцов можно закрывать только в стерилизованные банки, иначе они не застынут до зимы. Крышки тоже нужно прокипятить.
Лучше всего воспользоваться небольшими банками объемом около литра — они идеальны для консервирования салатов, в том числе из светящихся огурцов.
Салат «Нежинский» из крупных огурцов
огурцы — 3 кг;
лук репчатый — 0,7 кг;
укроп (свежий) — 100 г;
масло растительное — 0.25 литров;
столовый уксус (9-процентный) — 0,25 л;
сахар — 60 г;
соль — 40 г
Способ приготовления:
Огурцы вымыть, разрезать «носик» и «хвост», разрезать на 3-4 части, каждую разрезать пополам или на 4 части вдоль.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Укроп мелко нарезанный.
Смешайте все ингредиенты в большой эмалированной кастрюле или кастрюле из нержавеющей стали. Оставьте на полчаса.
Стерилизовать банки и разложить по ним салат.
В большую кастрюлю или подставку для кастрюль поставьте банки, накрыв их стерильными крышками.
Налейте воду в емкость так, чтобы она выходила по «плечам» к банкам. При этом банки должны быть примерно одинаковой высоты.
Поставить на медленный огонь. После того, как вода в емкости закипит, проверяйте 25 минут.
По истечении указанного времени осторожно вынуть емкости из поддона, накидки.
Поставить банки на дно, накрыть теплым покрывалом.
Через день банки снимаем, банки снимаем.
Салат хорош при комнатной температуре. Если хотите немного сэкономить время, то при его приготовлении можно обойтись без стерилизации, но в этом случае закуска, перед тем как выложить по банкам, нужно варить 12 минут.
Овощной салат из тёртых огурцов
огурцы молотые — 1 кг;
морковь — 0,3 кг;
лук — 0,2 кг;
болгарский перец — 0,3 кг;
помидоров — 0,5 кг;
соль — 40 г;
перец черный молотый — 5 г
Способ приготовления:
Мытье огурцов, сода их крупная.
Саттейл на крупной терке Морковь очищенная.
Нагрейте воду и опустите в нее помидоры, бланшируйте 5 минут.
Помидоры с шумом вынуть, опустить в холодную воду через 5 минут, вынуть из нее. Снимаем юбку с помидоров.
Помидоры нарезать крупными дольками, пропустить через мясорубку.
Чистыми и мелкими кусочками нарезать лук и болгарский перец.
Смешать все овощи в Казане, посолить и залить.
Поставить казан на плиту и тушить овощи под крышкой 40 минут.Все это время нужно периодически поднимать крышку и перемешивать содержимое казана.
Стерилизовать банки от полулитра до литра.
Выложить на банки овощную массу и плотно закрыть их.
Перевернуть на крышку, съесть что-нибудь теплое.
Через 12 часов можно убрать на место постоянного хранения.
Салат из светящихся огурцов напоминает овощную икру. Особенно он понравится тем, кто не любит салаты с маслом и уксусом.Тем, кто следит за фигурой, тоже стоит обратить внимание на эту закуску.
Острый салат из светящихся огурцов
огурцы молотые (очищенные и измельченные) — 3 кг;
моркови — 1 кг;
болгарский перец — 1 кг;
лук репчатый — 0,5 кг;
чеснок — 3 головки;
аджика (покупная или бытовая) — 0,25 л;
вода — 0,25 л;
соль — 40 г;
сахар — 0,18 кг;
масло растительное — 100 мл;
уксус столовый (9-процентный) — 120 мл.
Способ приготовления:
Мытье огурцов Разрезать пополам, чайной ложкой удалить из них косточки. Нарезать тонкими полукольцами.
Перец помыть и удалить семена, нарезать тонкими полосками.
Натереть на терке для корейских салатов Морковь очищенная.
Полукольца Обрезать луковицы.
Зубцы чеснока пропускаются через пресс.
Смешайте все ингредиенты, указанные в рецепте, и оставьте салат на 2 часа.
Разложите закуску по стерилизованным банкам.Объемная жидкость, оставшаяся в кастрюле, в которой мариновались овощи.
Закройте банки крышками и простеринируйте их в течение 20 минут.
Закрыть герметично стерилизованными крышками.
Дать остыть в перевернутом виде под теплым одеялом.
Когда салатные банки остынут, уберите их на зиму.
Такая закуска наверняка понравится любителям острых блюд, она получается по-настоящему жгучей.
Салат из светящихся огурцов с чесноком и морковью
огурцы молотые — 1 кг;
чеснок — 1 головка;
морковь — 0.25 кг;
эстрагон — 5 г;
лук репчатый — 0,25 кг;
соль — 25 г;
Кислота лимонная — 25
Способ приготовления:
Вымойте огурцы, нарежьте их мелкими кубиками.
Морковь Саттейл.
Лук мелко нарезанный.
Разложите зубчики чеснока.
Овощи перемешать, приправить эстрагоном, добавить лимонную кислоту и соль. Оставить на 2 часа.
Кастрюлю с овощами поставить на слабый огонь и тушить через 15 минут после закипания.
Разложить по стерилизованным банкам. Плотно закройте и перевернув, накройте одеялом, дайте остыть.
Остывшие банки снимите для хранения на зиму.
Рецепт приготовления этой закуски простой, но, тем не менее, получается очень вкусно. Особенно она понравится тем, кто предпочитает острые закуски.
Салаты из светящихся огурцов настолько вкусны и просты в приготовлении, что есть смысл специально придать некоторым частям этих овощей крупный размер.
К осени в поместье на грядках остаются крупные и перезрелые огурцы. Зато с такими фруктами можно сделать на зиму вкуснейшие заготовки! Итак, заваленные огурцы на зиму: рецепты без стерилизации.
Огурцы с морковью, укропом и луком
На пол-литра:
— 800 г огурцов;
— пара лампочек;
— три морковки среднего размера;
— пучок укропа;
— три зубца чеснока;
— тощее масло;
— Треть чайной ложки молотого черного перца.
Для маринада:
— 2 ложки сахара;
— 3-4 ложки 9% уксуса;
— соль;
— 60 мл нежирного масла;
— Можно еще добавить томатную пасту или поправить на тяжесть ощущения.
Кулинария.
Очищенный лук нарезать полукольцами, затем обжарить на оливке до золотистого оттенка.
Очищенную морковь нарезать тонкими кружочками, обжарить на постном масле до мягкого состояния.
Измельчить зубчики укропа и чеснока.
Очень тонкие кружочки для разделения огурцов (например, моркови).
В кастрюлю сложить все овощи, добавить продукты для маринада, посолить, ориентируясь на свой вкус. Перемешать и варить пять минут после закипания. Разложить по банкам, закатать и поставить в прохладное место.
Огурцы в кетчупе

На 2 л. банка:
— 1,5 кг килограмм тушеных огурцов;
-7 чесночных зубцов.
Для маринады:
— 2,5 стакана воды
— 100 мл сладкого кетчупа;
— 50 мл соуса чили;
— полстакана 9% уксуса;
— половина стакана сахара;
— ложка соли;
— два или три листа лавра;
— Горошек перец кусочки 10.
Кулинария.
1. Огурцы нарезать кружочками (толщиной примерно один сантиметр).
2. Выложить в кастрюлю и залить все ингредиенты для маринада, перемешать, вскипятить и варить одну минуту.
3. На дно банок уложить две-три чесночных куртки, наполнить емкости до плеч огурцами, залить томатным маринадом до шума горлышка и закрыть крышкой. Стерилизуйте заготовку через пять минут после закипания. Сразу катитесь.
4. Хранить огурцы в остром кетчупе следует в темном месте.
Такие огурцы можно раскатывать без стерилизации, если один раз залить огурцы кипятком, а второй — кипящим маринадом.
Огурцы с медом

На пол-литра:
— килограмм огурцов;
— Десять зубчиков чеснока.
Для маринада:
— половина стакана сахара;
— чайная ложка соли;
— четверть стакана 9% уксуса;
— четверть стакана постного масла;
— четверть чайной ложки молотого перца;
— Три четыре столовых ложки меда.
Как мы будем консервировать:
1. Нарезать огурцы на три-четыре кусочка соломы.
2. Смешать в кастрюле все ингредиенты для маринада, варить после закипания одну минуту.
3. Огурцы сложить в чистую кастрюлю, залить туда маринадом, перемешать и накрыть крышкой. Убрать огурцы в маринад на пять-семь часов в холодильник. За это время от фруктов отделяется много сока.
4. Разложить огурцы по банкам, залить маринадом так, чтобы он закрыл овощи. Накройте крышкой и стерилизуйте десять минут (считая с момента закипания). Храните заготовку в прохладном месте. Или забить минут 5 и разлить кипятком по стерилизованным банкам и закатать, добавив аспирин по таблетке.
Для перезрелых лососевых огурцов следует взять следующие ингредиенты:
• Перезрелые и средние огурцы — 10 кг
• Чеснок, хронические листья по 50 гр.
• Пикпит чили — 10 г
• укроп цветущий — 200 г
• Соль обязательно крупная — 700г
Для начала промыть огурцы, промыть всю приправу. Очистить и порезать чеснок в произвольной форме. Перец освобождают от косточки и нарезают кольцами, либо вдоль, на ваше усмотрение.
Затем перезрелые огурцы натереть на крупной терке, предварительно промыть их солью. Не пугайтесь, все будет даже очень вкусно.
После этого берите емкость, которая не тратит размер, лучше подойдет ведро. В нее следует уложить огурцы, чередуя их с приправами и натереть на ночь огурцы. Заливаем холодной водой, пока огурцы не скроются под водой.
Значит огурцы надо ставить не менее 3, а лучше 5 дней в теплое место.После того, как их можно будет разложить по банкам, плотно закройте капроновой крышкой и храните в холодном месте, желательно в погребе.
Если погреба нет, значит, они должны пройти термическую обработку, иначе могут позаботиться, что будет очень грустно. Для термообработки очень аккуратно сливаем рассол, чтобы натертые огурцы остались в ведре. Человека поставить на огонь, а огурцы разложить по стерилизованным банкам. Кипящим рассолом залить огурцы и закрыть простерилизованными крышками.
Несмотря на довольно неоригинальность, они на удивление очень вкусные и аппетитные.Итак, сделать заготовку на зиму из перезрелых огурцов несложно.
Тростниковые огурцы на зиму с уксусом
Из них можно приготовить на зиму еще один вариант очень вкусных огурцов с добавлением уксуса и растительного масла. Такой вариант идеален для «любителей дальновидности».
Для их приготовления берут:
• Перезрелые огурцы — 2 кг
• чеснок — 6 зубцов
• масло, сахар ПП — 0,5 стакана
• Зелень (укроп) — балка
• Уксус 9% — 1/3 стакана
• Подборщик молотый черный — 1 ст.л.
• Соль — 2 ст. л.
Теперь нужно подготовить огурцы, промыть и очистить от кожуры. Огурец разрезать на 4 части поперек, затем каждую на 5 частей вдоль. Зелень и чеснок помыть, по возможности вырезать.
Затем переложить все в кастрюлю и залить маслом и уксусом, смешать с солью и оставить на 4 часа под крышкой, чтобы огурцы дали сок.
Приготовьте стерилизованные банки, плотно уложите и начинайте стерилизовать, пока огурцы не потемнеют.Как только они меняют цвет, зразу можно свернуть стерилизованными крышками.
Огурцы перевани на зиму получаются очень вкусными и острыми. Приготовленные по такому рецепту овощи тоже придется по вкусу даже очень привередливым гурманам, ведь они действительно необычные.
Огурец с горчицей зимой
210 — — —
Сегодня прихожу к Вам с еще одним семейным рецептом — огурцы на зиму с горчицей.Этот салат из огурцов в тот год мама закатила для моего мужа. Всю зиму он переживал, что не хватает банок. Количество ингредиентов хватает на двухлитровые банки.
Ингредиенты для огурца с горчицей зимой
Видео приготовления Огурца с горчицей зимой

Пошаговая инструкция приготовления Огурца с горчицей зимой
Шаг 1
Огурцы я предварительно хорошо помыла и замочила на 2-3 часа в обычной холодной воде.
Затем огурцы режем встык. Нарежьте как вам нравится, я предпочитаю разрезать огурцы на 4 или 8 частей, в зависимости от размера огурца.
Разделите объем огурцов на 2 части, чтобы удобнее было смешать все замаринованные огурцы более-менее равномерно.
Шаг 2
Теперь приготовим маринад.
В миске смешать сахар, соль (для консервирования взять каменную соль не йодированную), горчицу, черный перец, измельченный через пресс чеснок, измельченный укроп, масло растительное (без запаха) и уксус 9%.Хорошо смешать.
Если после смешивания остались крупинки сахара и соли, ничего страшного не разойдется дальше при стерилизации.
Распределите смесь по огурцам. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, каждые 30 минут перемешивать.
Пока огурцы замаринованы, подготовьте банки и крышки. Их нужно мыть и стерилизовать.
Способов стерилизации много, для себя я выбрал делать это в микроволновке:
Банки наполняют чистой водой на 1-1,5 см от дна.
Банки поставить в микроволновую печь на 4-5 минут мощностью 700-800 Вт.Вода в банках кипит, идет стерилизация паром.
Шаг 3
Теперь наполните банки огурцами, я собираюсь использовать литр.
При настойке в огурцах образуется много жидкости, ее вместе с огурцами разливают по банкам. Заполните банку достаточно плотно, не вдавливая сильно.
Закройте банки.
Теперь возьмите противень так, чтобы он соответствовал высоте банки. На дно стелы небольшой кусок ткани или тряпку кладут банку и наливают холодную воду на плечи баночки.
Поставить на огонь и довести до кипения. После закипания сделайте меньше тепла, затем дайте 15 минут и оставьте стерилизованным. Если в банке пол-литра хватит на 10 минут.
Если у Вас несколько партий банок, следующую партию нужно снова опустить в холодную воду, иначе банки лопнут.
Шаг 4
После стерилизации осторожно достаньте банки. Они горячие, чтобы не обжечься. Закатать, перевернуть, накрыть одеялом и дать остыть.
Шикарные соленья на зиму готовы! Приятного аппетита!
что делать с перезрелыми огурцами
Утром процедить и промыть. Я определенно выскребу семена, несмотря ни на что. Разделите огурцы на четвертинки и удалите семена. Они также являются быстрыми производителями, поэтому частый сбор огурцов важен, чтобы предотвратить получение желтых огурцов. Нагрейте до кипения. Через 30 минут всыпьте муку, чтобы вкус загустел. Слишком раннее цветение огурца? Проблемы с выращиванием цветной капусты, о которых вам следует знать, понимание этапов выращивания спаржи для достижения наилучших результатов, что разъедает дыры в моих листьях перца: средства, о которых нужно знать, как избавиться от томатного плодового червя: все советы, которые вам нужны сейчас .Полученные ответы. Перезрелые помидоры идеально подходят для соусов и супов, поскольку их более мягкая текстура легко маскируется при смешивании с другими ароматизаторами. В этом случае на помощь приходят варианты приготовления именно из таких овощей. Когда все кусочки будут в банках, наполните банки оставшейся травильной жидкостью и добавьте в каждую веточку свежего укропа. РАЗМЕР ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ! Могу я еще что-нибудь с ними сделать? Подготовьте водяной баня, банки и крышки. Огурцы очистить от кожуры и семян. Моя подруга из Дании Лисбет поделилась со мной этим рецептом несколько лет назад, и теперь я делюсь своими перезрелыми огурцами с… Урожайностью: около 3 пинт солений.Напишите CSS ИЛИ МЕНЬШЕ и нажмите «Сохранить». Вместо этого преобразите их, используя один из этих восхитительных рецептов. огурцы нарезать кусочками и положить в комбайн с 1 мед. Тратить пищу впустую — плохая идея, но это еще более душераздирающе, когда вы ее выращиваете. Добавьте смесь огурца, перца и лука и, помешивая, снова доведите до кипения. Смешайте уксус, сахар, семена горчицы и специи. Разложить по банкам и закрыть. Из 10 растений томатов, двух растений огурца, шести растений перца поблано и шести растений красного перца я получил, может быть, две горсти черри и виноградных помидоров, пять или шесть сливовых помидоров, пять огурцов, два красных перца и восемь побланов.Разросшиеся огурцы … Я только что приготовил эти соленья вчера, так что, насколько я помню, это около четырех фунтов, что вы очищаете их, разрезаете вдоль, выскабливаете семена и посыпаете их примерно 1 столовой ложкой кошерной соли, встряхиваете, чтобы распределить соль, и оставляете на ночь. Страшная правда об этом… Недостаточно времени для ухода за садом? (Выйдите из системы / введите свой адрес электронной почты, чтобы следить за этим блогом и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте. Использование созревшего огурца гарантирует, что вы получите полный, желаемый вкус овощей.Цитировать. Если у вас уже есть огурец-переросток, который вы только что сорвали, не волнуйтесь. Как только закипит второй раз, убрать огурцы. Третья неделя нашей сезонной вечеринки в саду Summer Fest 2011 приглашает блоггеров о еде и садоводстве, чтобы они представили рецепты и советы по приготовлению блюд из сада к столу. Смешайте 2 галлона воды с 2 стаканами извести. Ням! Или вы можете охладить его и наслаждаться! Удалите из известковой воды и промойте 3 раза прохладной водой. Приготовление соуса цацики Соус цацики готовится из йогурта, огурцов и укропа. Он является идеальным дополнением к ароматным продуктам, таким как эти греческие бутерброды с гироскопом.Однажды мне «подарили» 2 больших холодильника, полных перезрелых лепешек (друг не знал лучшего, смеется), и я сделал из них большую партию солений, пропитанных рассолом / квасцами. — Тонко нарезанные ломтики огурца и красной редьки с уксусом, смешанным с половиной чайной ложки коричневого сахара и свежим красным перцем чили. Мне они нравятся в простом виде или с добавлением укропа. Как ты думаешь, я могу заменить помидоры огурцами. У огурцов неглубокие корни и они требуют частого полива в течение всего вегетационного периода. Перезрелые огурцы — это те, которые остаются на лозе слишком долго, в результате чего семена увеличиваются в размерах и на них образуется гладкая пожелтевшая кожица.Из перезрелой кукурузы можно приготовить несколько блюд и закусок, например кукурузный соус, который легко приготовить, если у вас есть необходимые ингредиенты. 182… Замочите в 2 галлонах воды и 2 стаканах извести (садового типа). — Кисло-сладкие огурцы со свежим укропом. Когда время истечет, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение пяти минут, прежде чем вынуть его из автоклава. Вот классический рецепт из Ball Blue Book. Она рассказала, что в отпуске у нее заросли огурцы, и ей пришлось… Мыть огурцы; очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль и вынуть семена.Через 24 часа они образовали много влаги. Давайте посмотрим, как узнать, когда огурец созрел, и, в связи с этим, почему мои огурцы … Свяжите специи в марлю. Надеюсь, эти советы, что делать с переросшими огурцами, вам помогли! Хрустящий укроп действительно можно приготовить только из очень и очень свежих огурцов (твердых и собранных в тот же день), поэтому вам нужно выбрать более мягкий рассол. Пять-десять минут на бане с кипящей водой обеспечивают хорошее уплотнение. Переложите овощную смесь на дуршлаг в раковину, затем тщательно промойте в холодной воде около четырех минут.Купленные в магазине огурцы обычно покрыты воском, поэтому лучше всего покупать местные или выращенные дома. Очень свежие ананасы имеют свежие на вид листья снаружи, плотную кожицу и ярко-желтую мякоть по всей поверхности плода. Введите свои данные ниже или щелкните значок, чтобы войти в систему: Вы комментируете, используя свою учетную запись WordPress.com. К счастью, есть несколько способов спасти перезрелую кукурузу. — Панзанелла (итальянский хлебный салат). Смешайте уксус, сахар, семена горчицы и специи. Просто очистите огурцы, разрежьте их на четвертинки и вырежьте всю семенную полость.Мне очень жаль, что у вас так много рекламы. 9. Стоит ли бросать их в компостную кучу или можно что-нибудь с ними сделать? Осушать. 20 июля 2019 г. — Итак, вы приходите домой через несколько дней и находите эти ждущие на своем огуречном грядке. Перезрелые или испорченные. © Авторские права 2010-2020 Автор: The Garden Prepper. Почему мой куст ежевики не цветет? Я думаю, что было бы важно сначала удалить все семена, чтобы получить более твердые части. Огурцы должны выглядеть полупрозрачными, но при этом оставаться хрустящими.Возможности практически безграничны. Следуйте этому простому рецепту, чтобы вы могли заказать соус или сэндвич! Сначала очистите и разрежьте огурцы вдоль, затем вычерпайте семена. Если вы все же попробуете свой рецепт, дайте нам знать, как он получится. Огурцы Кирби — популярный выбор. Отвечать. Почему семена перца так долго прорастают? Прежде чем добавлять огурец в рецепты, попробуйте его на вкус. Доведите травильную жидкость до кипения и сложите столько кусочков, сколько уместится. Урожайность: около 3 пинт солений.Огурцы с корицей Крупные огурцы очистить от кожуры и удалить сердцевину. Например, вы можете использовать переросшие огурцы для рецептов, в которых требуется нарезанный и / или тертый огурец. Вытащите «каноэ» и нарежьте его, как хотите. Смешайте воду, соль и квасцы; добавить огурцы и дать постоять не менее … минут. Хотя перезрелые фрукты и овощи могут быть не идеальными, это не значит, что они непригодны для использования на кухне. Они действительно получаются хрустящими, как соленые огурцы из арбузной корки. Интересно, у перезрелых огурцов кожура жесткая или горькая.Вместо того, чтобы вносить вклад в миллиарды фунтов пищевых отходов в стране, проявите творческий подход к выращиванию ростков, черносливовых персиков и коричневых бананов. В большой инертной кастрюле смешайте уксус, сахар, а также семена горчицы и сельдерея. Нарезанные или целые огурцы также делают вкусные домашние соленья. Добавьте тонко нарезанный лук и бросьте овощи в маринад, оставив в холодильнике на четыре часа. Дать смеси постоять в рассоле три часа. Процесс приготовления начинается за день до того, как вы собираетесь мариновать, чтобы огурцы успели впитаться в смесь с соленой водой.Но НЕ ДОЛЖНЫ ждать, пока он вырастет еще больше, чем должен! Многие рецепты используют эту базовую формулу: нарезать и… Перелить горячие огурцы и жидкость в банки, оставляя 1/2 дюйма свободного пространства. Это потому, что по мере того, как он становится больше, его кожа становится еще жестче, что делает его менее привлекательным для жевания. Тем временем приготовьте раствор для маринования, состоящий всего из 3 сантиметров сахара, 3 сантиметра уксуса и столовой ложки маринованных специй. Если у него словесный вкус и текстура, от него лучше избавиться. Но в блюдах, где они нарезаны, вы можете использовать более крупные, хотя вкус и не будет лучшим.Это потому, что он может начать гнить и остановить рост новых огурцов. Затем вы кладете их в нереактивную сковороду, щедро посолив каждый слой, и оставляете на 24 часа. Многим людям нравится выращивать огурцы за простоту их посадки и за то, как из них готовят отличные закуски! Очистите, семена, затем мелко нарежьте огурцы, болгарский перец и лук. После очистки, посева и нарезки ломтики огурца замочите в растворе извести на 24 часа или дольше, если необходимо. Затем сегодня я наткнулся на рецепт хлеба из кабачков и решил заменить его тертым огурцом.- Огурцы и сметана, польский вариант цацики. Вымойте огурцы; очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль и вынуть семена. […] Тошнит больше, чем есть их «старый огуречный суп» — это старый китайский рецепт. Длинные огурцы с тонкой кожицей, как и английские огурцы, не подходят. Так что же произойдет, если вы забудете собрать огурцы и останетесь с несколькими более крупными? За это время подготовьте консервный автомат, банки и крышки для водяной бани. Как вы запечатываете банки, зависит от того, как вы планируете их хранить.Доведите до кипения, затем обрабатывайте банки десять минут. — Тонко нарезанный лимонным винегретом, посыпанный маком или кунжутом. Поделиться . Другой вопрос … не могли бы вы сделать это с кожицей, но очистить ее от семян и нарезать на кусочки в партии специй для маринования укропа, или для этого нужен сахар? Поместите в … Перезрелые плоды, с другой стороны, имеют поникшие и засохшие листья, более мягкую кожицу и плоды с мягкими или коричневыми участками, но их все же можно есть. Изменять ). Доведите до кипения сахар, уксус и пакетик для специй; добавьте огурцы и варите до тех пор, пока… После приготовления переложите приправу в подогретые банки для консервирования и оставьте полдюйма свободного пространства.админ говорит: 5 июня 2017 года в 8:24, Шарлотта, да, огурцы надо очистить. Крошечные черные пятна на листьях перца и как от них избавиться! Вскипятите 2 стакана белого уксуса, полейте огурцы и дайте им постоять 20-30 минут, время от времени помешивая. 86% проголосовало. Поделиться . https://www.allrecipes.com/recipe/145996/fresh-frozen-cucumbers Когда жидкость снова закипит, выньте кусочки и разложите по стерилизованным банкам. Использование спелых огурцов гарантирует, что вы получите полный, желаемый вкус овощей.Дайте постоять ночь в рассоле из соли и воды. лук, также очищенный от кожуры и нарезанный кусочками. Осушать. Маринованные овощи: кроме огурцов, вы можете мариновать несколько перезрелых овощей, включая банановый перец, грибы, редис и помидоры. 23 июля 2019 г. — Итак, вы приходите домой через несколько дней и находите эти ждущие на своем огурцовом грядке. Я только что собрал дюжину ОГРОМНЫХ огурцов, которые стали слишком большими для солений. Спасибо, что указали на это упущение! К сожалению, если огурец пожелтел, от него придется избавиться.(Выйдите из системы / нарежьте огурцы, лук и перец и протрите мясорубку. 10 комментариев. Ответ. Огурцы — нежные овощи теплого сезона, которые хорошо растут при правильном уходе. Https://www.allrecipes.com/recipe/145996 / свежезамороженные-огурцы Есть также рецепты салатов в сочетании с другими овощами. Помимо вкуса и рецептов, которые я сделал выше, вы можете приготовить салат из переросших огурцов. Добавьте полоски огурца и дайте постоять в рассоле 12 часов. .Ответ. Перезрелые или слабые огурцы… Для огурцов «нормального размера» я люблю рецепт огуречного соуса: очистить и удалить семена из 3 мед.Смешайте соль и воду и перемешайте, пока соль не растворится. Если у вас много спелых огурцов и вы не знаете, что с ними делать, попробуйте этот рецепт. — Очистите огурцы и нарежьте кубиками примерно 2 см (1/2 дюйма), добавьте нарезанные кубиками помидоры, авокадо и нарезанный красный лук. Попробуйте это экономящее время садоводство … Безопасны ли черные пятна на стеблях брокколи? Криттеролог Фредерик,… Ингредиенты: 8 (квасцы, соль, специи, сахар …) 8. Посмотрите это полезное видео: гораздо лучше выращивать и собирать меньшие огурцы и собирать их, когда они достигнут своего полного размера.1 — Кукурузный суфле или кукурузный пудинг. Смешайте сахар, куркуму, семена горчицы, семена сельдерея и соль; добавить к содержимому чайника. Состав: н / д. Если вы любите соленые огурцы, вы можете добавить в маринованную жидкость еще несколько хлопьев красного перца. семян сельдерея 1 ч. Хотя это может быть пустой тратой, примите это как урок и обязательно собирайте урожай огурцов в нужное время и нужного размера. Вы также можете поджарить их и использовать в качестве гарнира. Почему мои огурцы желтеют и умирают? отправлено mudpuppie в 15:51 17 июля 2012 г. Попробуйте эти экономящие время садоводство….Подходит для больших перезрелых огурцов. Что делать с переросшими огурцами: не теряйте огурцы! Вот очень простой рецепт салата из огурцов, который требует минимального количества ингредиентов. Поместите все овощи в нереактивную миску с солью для маринования. — Садовник у бассейна. Вскипятите 2 стакана белого уксуса, полейте огурцы и дайте им постоять 20-30 минут, время от времени помешивая. Не знала, что делать, потому что никому в моей семье не нравится есть их в сыром виде. Если у вас есть только что сорванные огурцы-переростки, попробуйте любое из этих предложений и сообщите мне, сработали ли они для вас.сохранить скрыть отчет. Смешайте огурец с уксусом, сахаром и семенами сельдерея в емкости. Уменьшите огонь, но поддерживайте слабое кипение около 10 минут. Единственное, для чего они действительно хороши, — это компост или сенфгуркен (немецкий соленый огурец). Я добавляю по головке укропа в каждую банку и еще несколько хлопьев красного перца, чтобы подогреть его. Прокипятите этот раствор, добавьте огурцы и снова доведите до кипения. На этот раз для удобства я нарезал их на полдюймовые крестообразные ломтики, хотя рецепт оставляет их целыми.Очень хорошо процедить и нарезать кусочками. Сделайте эту версию на несколько часов — или даже дней! — опережая время, а затем продолжайте ставить ее на ВСЕ. Через две недели они готовы к употреблению. маринованные специи 1/2 галлона. Нарежьте кусочками и положите в кухонный комбайн, взбивайте, пока они не станут желаемого размера. соль (я использую маринованную соль) яблочный уксус и 1/2 кварты. Тратить пищу впустую — плохая идея, но это еще более душераздирающе, когда вы ее выращиваете. Это также предотвратит случайное проглатывание гнилого предмета, который беспокоит ваш желудок.Готовьте на среднем огне и, продолжая помешивать, доведите до кипения. 7 или 8 старых желтых огурцов. Вы можете приготовить из кукурузы самые разные блюда, от кукурузных сливок до кукурузного пудинга и кукурузного суфле. Дайте постоять ночь в рассоле из соли и воды. Приправы для маринования завязать в марлю. Вам следует избегать уборки огурцов, когда огурцы … Слейте воду в колландер, нажав, чтобы удалить как можно больше сока. Пост №3673335. Разделите огурцы на четвертинки и удалите семена. Что делать с моими перезрелыми огурцами? Используйте свои переросшие огурцы! Вот один для маринованных зеленых помидоров.Если они все еще пригодны для употребления, читайте дальше, я покажу вам, что делать с переросшими огурцами, а не выбрасывать их! Однако дайте лимонному огурцу полностью созреть на лозе, и вы надкусите жесткую кожицу и семена с твердой скорлупой. Сладкие соленья из спелых огурцов | Семя в кладовку. * Очистите и нарежьте огурцы пополам, затем ложкой соскребите семена из центра. Осушать. Вы можете видеть важность использования для этого рецепта переросших огурцов. Холодный огуречный суп — это блаженство в жаркие летние ночи.Из этих огромных огурцов на краю огорода получаются чудесные сладкие соленья. Вот несколько интересных вещей, которые вы можете сделать, чтобы спасти свой переросший огурец: Разросшиеся огурцы могут быть немного жесткими и потрепанными, но из них можно получить маринованный вкус. Обязательно прикрепите этот рецепт на случай, если вас поймали на огуречной слепоте! 7 фунтов. Я не люблю его использовать и хочу заквашить свои большие желтые лепешки? После этого снимите кольца с банки, проверьте герметичность и храните в темном прохладном месте. Привет, Патрисия, я бы порекомендовала следовать рецепту, специально предназначенному для зеленых помидоров.Сколько солнечного света нужно растениям перца? Смешайте соль и воду и перемешайте, пока соль не растворится. На самом деле, с огурцом можно делать множество вещей. Что делать с перезрелыми фруктами и овощами. Есть ли причина употреблять сахар ????? Что можно сделать с желтыми перезрелыми огурцами? От банановых вафель и овсянки до мини-банановых бенье — мы предложим вам креативные рецепты, как использовать перезрелые бананы. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Google. Нарезать полосками 1 х 2 1/2 дюйма.Не протирайте ракушки в пюре …. просто перемешивайте / измельчайте, пока они не станут маленькими кусочками. Краткое руководство о том, как заставить огурцы расти вертикально. Моя подруга из Дании Лизбет поделилась со мной этим рецептом несколько лет назад, и теперь я делюсь своими перезрелыми огурцами с… Посолите ваши тонко нарезанные огурцы и дайте им постоять 30 минут. Разложить по банкам и закрыть. Я не люблю вкус и не люблю корицу — это единственные рецепты, которые я нашла в Интернете. 7 июля 2020 г. — Итак, вы приходите домой через несколько дней и находите их на своем огуречном грядке.(Выход / Кроме того, мякоть становится мягче и суше, что может испортить текстуру некоторых рыб. Посыпьте это 1/4 стакана соли. Итак, я облажался и несколько дней не выходил в сад, у меня есть около 20 очень больших огурцов, которые пожелтели. Таким образом, обработка солений таким образом не делает их мягкими или мокрыми? Делайте овощные чипсы: нарезание овощей тонкими ломтиками и их запекание в духовке с обилием специй может принести новую жизнь в мягкие старые продукты. Остальное измельчите и / или измельчите, чтобы использовать в различных рецептах.Хотя вкус разросшихся огурцов другой, вы все равно можете добавить его в… Следует ли бросать их в компостную кучу или есть что-то, что вы можете с ними сделать? уксус. СПЕЛЫЕ ОГУРЕЦЫ Смешайте воду, соль и квасцы; добавить огурцы и дать постоять не менее … минут. Их можно использовать для приготовления гаспачо, соуса цацики или йогуртового супа из огурцов! сохранить скрыть отчет. Нарезать полосками 1 х 2 1/2 дюйма. Tagged Датский рецепт маринованных огурцов, легко, еда, старые огурцы, Итак, вы приходите домой через несколько дней и находите их в ожидании на своем огуречном грядке.Тем временем приготовьте раствор для маринования, состоящий всего из 3 сантиметров сахара, 3 сантиметра уксуса и столовой ложки маринованных специй. Вот рецепт, который требует выдолбить ракушки и затем засолить их. Вырежьте всю семенную полость, а остальное измельчите. спелые огурцы, очищенные от кожуры и семян 4 1/2 фунта. Сладкие огурцы лучше справятся со вкусом перезрелых солений, чем кислые. 13 комментариев. … Смешайте воду, белый уксус, соль для маринования и специи для маринования в большом чайнике, чтобы приготовить рассол. Есть и другие рецепты маринования […].Нарежьте длинные шипы. 9. Слейте воду из этого колодца и осторожно отожмите лишнюю воду. На среднем огне, помешивая, довести до кипения. Подождите, не выбрасывайте перезрелые помидоры! Отвечать. Традиционно огурцы заготавливают на зиму в соленом или маринованном виде. Вы НЕ должны собирать их, если они засиделись на своих лозах и стали слишком большими. Причины, по которым стоит остерегаться! Я ем свой первый теплый ломтик из хлебопечки, пока печатаю, и это замечательно! Добавьте овощную смесь и продолжайте помешивать, доводя ее до кипения.Мы поможем вам насладиться всем, что может предложить этот сезон. Затем слейте большую часть жидкости. Научитесь хорошо о них заботиться! сахар 1 ч. Доведите до кипения сахар, уксус и пакетик для специй; добавить огурцы и варить, пока булочки не станут прозрачными, но останутся хрустящими. Есть еще кое-что, что вы можете сделать с огурцом, чтобы не потратить его впустую. Подходит для больших перезрелых огурцов. Это хороший совет, если вы не можете использовать переросший огурец для приготовления рецептов, чтобы ничего не пропало напрасно. Так было до сих пор.Вы чистите огурцы? Этот простой салат — это всего лишь спиральные огурцы… Просто убедитесь, что вы не совершаете ту же ошибку при выращивании и сборе огурцов, чтобы урожай не испортился. Подавать с чипсами из тортильи. Уксус вскипятить до горячего, затем положить в смесь молотых огурцов и варить 10 минут. В конечном итоге он может немного не вкусить, хотя есть способы использовать переросшие огурцы, чтобы избежать потерь! 1. CTRL + ПРОБЕЛ для автозаполнения. Вы можете оставить его на срок до пяти дней, ежедневно помешивая.Почему-то не вижу. Нэнси Райхардт Размещено 9 августа 2019 г., 18:32 | Постоянная ссылка. Вы можете сделать рассол из хлеба с маслом, и они будут в порядке. Стоит ли бросать их в компостную кучу или есть что-нибудь с ними сделать? Настоящие ответы раскрыты! Просто следуйте этому давнему семейному рецепту. Огурцы действительно лучше всего собирать среднего размера. Если вам интересно, есть ли у ваших перезрелых огурцов призвание за пределами компостной кучи, не удивляйтесь! Уменьшите огонь и продолжайте поддерживать слабое кипение в течение десяти минут.Что делать с перезрелыми огурцами. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня. Моя подруга из Дании Лисбет поделилась со мной этим рецептом несколько лет назад, и теперь я делюсь своими перезрелыми огурцами с… Вы можете попробовать использовать свой обычный рецепт. Но что делать, если вы опоздали с урожаем, а огурцы немного перезрели? Если вы когда-нибудь сталкивались с одним из этих больших огурцов, возможно, вы задавались вопросом, что с ним можно сделать. Что делать с лишними огурцами в саду Я люблю просто нарезать лишние огурцы и съесть их.Это кисло-сладкий рецепт, поэтому для него потребуется сахар. Нарежьте галлон огурцов кольцами диаметром 1/2 дюйма и разрежьте пополам. Вы можете получить семена от переросшего огурца для выращивания в следующем сезоне. Свежие огурцы — вкусное дополнение к садовому салату и бутерброду. Поместите банки в автоклав с водяной баней и отрегулируйте уровень воды, при этом жесткие банки должны быть полностью закрыты. Датчане добавляют в смесь очищенный молодой лук. Я называю это «байдарочной походкой». Огурцы очистить, измельчить, положить в блендер. Эта ветка находится в архиве.Вы можете просто хранить их в банке в холодильнике, накрыв их травильным раствором, или обрабатывать в течение 5 минут. В большой инертной кастрюле смешайте уксус, сахар, семена горчицы и семена сельдерея. Если вы бросите их в компостную кучу или есть что-то, что вы можете сделать… Вы также можете приготовить кукурузную муку, которую можно использовать в кукурузном хлебе, лепешках, крупе и т. Д. Как только закипит второй раз, убрать огурцы. Добавьте полоски огурца и дайте постоять в рассоле 12 часов.Нарежьте выдолбленные «лодочки» огурца на 1/2 дольки. Получите удовольствие. https://kimchimari.com/cooked-cucumber-recipe-korean-nogak-namul Я обычно использую ровную смесь из 3 столовых ложек. Они хранятся навсегда в холодильнике, или вы можете подвергнуть их процедуре консервирования, чтобы запечатать их для хранения при комнатной температуре. Перемешайте в комбайне, пока не получите кусочки размером с горошину или немного меньше. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Twitter. Моя подруга из Дании Лизбет поделилась со мной этим рецептом несколько лет назад, и теперь я делюсь с ней своими переспелыми огурцами, чтобы мы оба могли приготовить партию восхитительных солений.маринованной специи. Спелые огурцы получаются хрустящими и вкусными. Нагрейте до… Промойте и слейте воду. Закройте горячими двухсекционными крышками и обработайте банки 10 минут на кипящей водяной бане. 1. СПЕЛЫЕ ОГУРЕЦЫ. Не хватает времени для ухода за садом? Чтобы сделать очень красивое блюдо, используйте кольца красных огурцов и поместите яйцо с начинкой в центр кольца. Ищите твердые, ярко-зеленые фрукты без морщин. Добавьте его в некоторые рецепты. Сезон огурцов — с мая по октябрь, но доступен круглый год.Через три месяца, почти в день, после того, как я посадил свой сад — хорошо, мои две кормушки для лошадей — я должен сообщить об очередном плачевном урожае. гвоздика 2 ч. Слипы будут готовы к употреблению через 3 или 4 недели (через 2 недели, если вы так же нетерпеливы, как моя мама в детстве). Полагаю, из них получается хороший компост, но из них также получаются отличные соленья. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Facebook. Промойте каждую пресной водой и дайте им стечь (или промокните насухо). квасцы Варить сироп, затем добавить огурец и варить 3 минуты.Почему листья моей зеленой фасоли становятся желтыми? Стоит ли бросать их в компостную кучу или есть что-нибудь с ними сделать? 2. Добавить в сметану, немного перца, немного соли. (Цукаты из корицы): Несколько лет назад я «болтала» с моим соседом о наших приключениях в саду в том году. Попробуйте консервировать его в большие куски маринада, чтобы наслаждаться им в зимние месяцы. И когда они растут, некоторые люди могут подумать, что «чем больше, тем лучше», поскольку они держат свои огурцы на корню.Почему и как…, Как собрать базилик, чтобы он снова рос: руководство…, Как предотвратить цветение базилика: необходимое руководство, Как вырастить чайот в контейнере: полное руководство. Аромат похож на более мягкий маринад арбуза. Несмотря на горький вкус (или во многих случаях очень горький), вы можете использовать этот 9-дневный рецепт сладких солений, чтобы помочь справиться с кислым вкусом, и хотя они могут выглядеть немного… странно, они действительно хороши на вкус! Для них (около 3 фунтов) я использовал 3 градуса сахара на 3 градуса уксуса и столовую ложку. Приправы для маринования завязать в марлю.Накройте его и дайте настояться в прохладном месте примерно на четыре часа. Использование уксуса для подкисления почвы для черники: работает ли это? Замочите на ночь (в гранитной посуде, глиняной посуде или пластиковом контейнере). Попробуйте мой семейный рецепт солений «Русский медведь», опубликованный вчера. Создание солений в форме полумесяца. Имеющие форму лимона и почти такие же сочные, лимонные огурцы, собранные в нужное время, имеют нежную кожуру и более сладкую и мягкую мякоть, чем их зеленые родственники. Теплые специи делают его идеальным рассолом на День Благодарения! — С молодым шпинатом, клубникой и кубиками феты, покрытыми прованскими травами.Прокипятите этот раствор, добавьте огурцы и снова доведите до кипения. https://stayingclosetohome.com/cucumber-recipes-for-overgrown-cucumbers Очистите и нарежьте огурцы. К сожалению, не все переросшие огурцы еще можно утилизировать. Будем рады вашим мыслям, прокомментируйте, пожалуйста. белый уксус. Хотя вкус переросшего огурца другой, вы все равно можете добавить его в определенные рецепты, если он все еще съедобен. Я спрашиваю, потому что у нас есть несколько огромных огурцов после того, как мы вернулись из Vaca, и было бы стыдно их тратить, а я люблю суперкислые соленые огурцы, рецепт которых у меня есть.Лапша с кунжутом и огурцом от Kirbie’s Cravings. Дети едят тарелки и тарелки свежесрезанных огурцов. Инвазивна ли ежевика без шипов? Эти соленья могут храниться в холодильнике в течение длительного времени. Нарезанные или целые огурцы также делают вкусные домашние соленья. Думаю, это был 10-дневный рассол … и я … https://kimchimari.com/cooked-cucumber-recipe-korean-nogak-namul Неважно, начали ли вы огород и переполнены огурцами или нашли сделку в фермерский рынок и принес домой бушель торта, вам не отводятся салаты на завтрак, обед и ужин.Очень хорошо процедить и нарезать кусочками. 27 августа 2019 г. — Итак, вы приходите домой через несколько дней и находите их на своем огуречном грядке. Огурец обычно считается спелым, если он имеет твердый цвет от ярко-зеленого до темно-зеленого цвета. Закладка. (Выйти / Кто-нибудь знает, что я могу с ними сделать? Обязательно удалите все пузырьки воздуха и начисто протрите их края, когда закрываете банки. Свежие огурцы — вкусное дополнение к садовому салату и сэндвичу. Перезрелые огурцы не подходят для еды. Дайте постоять 24 часа в 1 стакане известкового порошка и 4 1/2 литрах воды.Контейнер Fillmore Отправлено 26 октября 2018 г. в 11:44 | Постоянная ссылка. Свяжите специи в марлю. Дом. Я их только пробовала, как в рецепте. Иногда это влияет и на вкус, немного горький! Добавьте уксус только на 3/4 глубины овоща (около 1 литра). Прочтите обсуждение «Что делать с переросшим огурцом» в сообществе Chowhound Home Cooking, Pickling food. Однако огурцы обычно созрели и готовы к сбору урожая через 50-70 дней после посадки. Затем смешайте простую кисло-сладкую маринадную жидкость из равных частей сахара и белого уксуса и добавьте приправу для маринования.Майкл говорит: 19 сентября 2016 г. в 8:03 Привет! Как ты думаешь, я могу приготовить это из огурцов, которые лежали у меня на прилавке несколько недель. Хотите узнать больше о переросших огурцах и о том, как правильно собирать огурцы? Перезрелые огурцы очистить и нарезать кубиками, смешать с перцем и положить в чайник с мелко нарезанным луком. Вот что вы можете сделать с … Стоит ли сорвать цветы с огурцов? Поставьте горячие банки на подставку, застеленную полотенцем, и дайте ей остыть (нетронутой) в течение 12 часов. Когда можно собирать огурцы? Выдержите ночь в 3… смешанные специи 1/2 ч. л. Я мариновал и выращивал овощи все лето, но меня не было на несколько дней, и мои огурцы решили вырасти, когда меня не было, и теперь некоторые из них перезрели и немного пожелтели. Получено 100% голосов. Удалите ядра из початков и варите их 30 минут вместе с приправами и нарезанными кубиками овощами, такими как огурцы, помидоры, лук, зеленый и красный перец. Очистите их и разделите на четвертинки. Когда пересаживать растение Zz: подходящее время для успешного… Токсичны ли растения Zz для кошек? Салаты из огурцов — Небольшие огурцы и помидоры с красным луком и сыром фета, сбрызнутые бальзамическим уксусом.Просто разрежьте огурец и посмотрите, достаточно ли созрели семена, чтобы их можно было сохранить и вырасти в следующем году.
салат из венских огурцов — smitten kitchen
Мой первый день возвращения на работу после Нового года начался с плоской подкладки моего ноутбука, когда мне приходилось мыть микроволновую печь в офисной кладовой после того, как в ней взорвалась овсянка, я полностью и отчаянно терял голову в новой работе, которую я лично просил неделей ранее и путешествие по ветру в новый магазин Apple, чтобы полюбоваться сияющим светом.Короче говоря, я надеялся, что меня мягко перенесут в 2008 год, но, поскольку этого не было для меня, я закончил его ужином из французских тостов. Какие? Скажи мне, что ты не ревнуешь.
Но знаете, что еще я сделал, знаете ли, в моей дымке кленового сиропа? Я выполнил половину одного из своих новогодних обещаний на smittenkitchen! Видите это на боковой панели? Ага, это был бы кулинарный или кухонный совет дня от маленького меня. (Подсказка для problogdesign.com за столь четкое изложение этого метода!) У меня есть несколько недостатков, которые нужно проработать — например, RSS-канал для этой категории, поскольку я понял, что они не работают — но по мере того, как я заполняю архивы, вы должны начать видеть кусочки информации, которые я собирал за эти годы, которые выплевываются вам в байтах.Комментарии открыты, поэтому, если вы обнаружите, что мой Рецепт пахты, например, совершенно не в себе, не стесняйтесь сказать мне об этом. Это будет не в первый раз.
Но об этом хватит: я знаю, чего вы, ребята из отпуска, и целеустремленные люди действительно хотите — чего-то здорового, свежего, без чувства вины и совершенно вкусного, поэтому сегодня у меня для вас лучший салат из огурцов, который я когда-либо делал, и ой мальчик, я много сделал. Это даже лучше, чем маринованные ломтики, которые идут в этот любимый картофельный салат, потому что маринование более слабое, намек на чеснок делает его более сложным и — вот лучшая часть — не нужно так много времени, чтобы раскрыть аромат, который ты хочешь.Я приготовил для нас эту миску на прошлой неделе, и мы съели ее за один присест. (Мы серьезно относимся к тому, что мы здесь делаем, на случай, если это неясно.) И моя вторая партия будет тем, что нужно этой старушке, которая все еще медленно двигается после выходных.
Не то, чего вы хотели? Вот еще несколько наших любимых салатов:
Just Dressings:
Год назад Грибной крем-суп Balthazar
Венский салат из огурцов
По материалам Gourmet, декабрь 2004 г.
На 4 чашки
2 больших огурца без косточек (около 2 фунтов)
1 столовая ложка соли
1/3 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана воды
2 чайные ложки сахара
1 зубчик чеснока, пропущенный через чесночный пресс
1 чайная ложка семян укропа
Разрезать огурцы вдоль вилкой (я использовал инструмент для приготовления зёры) и нарезать тонкими ломтиками, желательно диском кухонного комбайна.В большую миску перемешайте огурцы с солью и дайте постоять 1 час.
В маленькой кастрюле доведите до кипения уксус и воду с сахаром, чесноком и семенами укропа, помешивая, пока сахар не растворится, и дайте заправке остыть. Откинуть огурцы на дуршлаг и промыть под холодной водой.
Огурцы процедить, отжимая лишнюю жидкость. В миске смешать огурцы с заправкой и замариновать, накрыть крышкой и охладить, от 1 часа до 6 часов. (Примерно через два часа кожица огурца обесцветится, но это не повлияет на вкус.)
Связанные
Салат из греческого огурца и уксуса с укропом
Греческий салат из огурцов состоит из сезонных огурцов, свежего укропа, красного лука, красного винного уксуса и феты. Это ароматный гарнир, который вы захотите есть все лето!
Греческий салат из огурцов
Я ОБОЖАЮ хороший салат, но он часто не выдерживает того, чтобы его приготовили заранее, что может быть непросто, когда вы ищете что-то для приготовления еды или заранее приготовить для вечеринки .Вот тут-то и пригодится то, что я называю «салатами из холодильника». В отличие от вашего типичного листового салата, эти салаты содержат крепкие овощи, такие как этот с зеленью крестоцветных, этот целебный салат с капустной основой или, конечно же, этот греческий салат из огурцов. со временем это становится лучше!
Мы решили придать классическому салату из огурцов греческий оттенок, потому что нам очень нравятся греческие ароматы. В этом салате вы получите освежающий огурец, острый красный винный уксус, немного кусочка красного лука и чеснока, соленость из сыра фета и свежий укроп.Привет, аромат!
Какой сорт лучше всего использовать для этого салата?
Мы использовали обычные огурцы без косточек для приготовления этого салата и обнаружили, что они прекрасно работают. Лучшие огурцы вы найдете в сезон с мая по август. Ищите темно-зеленые твердые огурцы, на которых нет желтых или мягких пятен — это может указывать на то, что огурец перезрел.
Как приготовить греческий салат из огурцов
Этот греческий салат из огурцов СУПЕР легко приготовить, выполнив всего несколько простых шагов.
Нарежьте овощи кубиками. Сначала очистите огурцы чередующимися полосками, затем разрежьте их пополам вдоль и нарежьте тонкими полукругами. Закончив нарезать огурцы, нарежьте красный лук тонкими ломтиками, измельчите чеснок и нарежьте укроп. Потом все это сложишь в миску!
Сделайте винегрет. Есть много вариантов салата из огурцов, и большинство из них включает какую-то пикантную заправку. Для этого греческого варианта мы решили использовать в качестве основы заправки красный винный уксус и лимонный сок.Красное вино обладает сильным ароматом, который придает салату отличный вкус, и по мере замаринования лука в нем он начнет смягчаться и теряет часть вкуса. Чтобы приготовить винегрет, просто взбейте лимонный сок, уксус и оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, пока оно не станет однородным.
Бросьте все вместе. Добавьте фету и соль в миску с овощами, затем полейте заправкой и перемешайте. Вы можете съесть его сразу или отложить на потом!
Какие еще есть варианты этого рецепта?
Этот рецепт действительно восхитителен, как написано, но определенно есть несколько вкусных добавок, которые вы можете сделать, если захотите! Вот что, на наш взгляд, будет особенно вкусным:
Добавьте помидоры — нарежьте садовый помидор дольками и перемешайте!
Добавить сладкий перец — нарезать красный перец тонкими ломтиками и добавить его вместе с огурцами.
Поиграйте с травами — не стесняйтесь менять укроп на любую другую приправу, которую любите. Свежий базилик, мята и эстрагон были бы очень вкусными.
Добавьте немного углеводов — если вы хотите увеличить содержание углеводов, добавьте охлажденную пасту (ротини было бы потрясающе) или жареный картофель с золотым юконом, нарезанный на четвертинки, охладите их и тоже бросьте!
Как долго это длится?
Этот салат хорошо хранится в холодильнике 5-6 дней. Если вы можете, я бы рекомендовал дать ему постоять не менее часа перед подачей на стол, чтобы овощи смогли впитать аромат заправки.Также обратите внимание, что со временем овощи немного смягчатся, но все равно останутся вкусными и вкусными!
Печать
Легкий греческий салат из огурцов
Греческий салат из огурцов сочетает сезонные огурцы, свежий укроп, красный лук, красный винный уксус и фету для ароматного гарнира, который вы захотите есть все лето!
Автор: Эмбер Гоулден
Время приготовления: 00:15
Общее время: 15 минут
Урожайность: На 6 порций 1x
2 больших огурца, нарезанных на полумесяцы
1/2 тонко нарезанного красного лука
2 маленьких зубчика чеснока, натертых на терке
2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
1/4 стакана раскрошенного сыра фета *
1/2 чайной ложки крупной морской соли
2 столовые ложки лимонного сока (около 1 лимон)
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Добавьте в большую миску огурцы, красный лук, измельченный чеснок, укроп, фету и морскую соль.
Добавьте красный винный уксус, лимонный сок и оливковое масло первого холодного отжима в небольшую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.
Полить салат из огурцов соусом и перемешать, чтобы он покрылся слоем. Съешьте сразу или храните в холодильнике до 5 дней.
Примечания
* Для безмолочных продуктов / палео / целых 30: без сыра фета
Салат из огурцов »Здоровая жизнь для меня
Салат из огурцов — это прохладный, легкий, сливочный, полезный салат, который отдает дань уважения летним огурцам и свежему укропу.
Мой сад похож на джунгли! Один боюсь войти. Салат прижился. Нет, это не значит, что он задрал юбочки из салата и убежал, но что цветы растут на верхушке моей зелени. (это плохо, плохо, плохо)
Вы видите, пошел дождь, потом пошел дождь, потом пошел дождь, потом я ленился, а потом стало жарко. Ну, угадайте, что мой огород был в восторге от воды и тепла и видимо от моей лени. Это означает, что сорняков в изобилии, и все сбегают.Вот тут и приходит на помощь этот рецепт.
Одним из многих растений, любивших дождь и жару, был укроп. Укроп посажен в моем саду много-много месяцев назад. Особенность укропа в том, что вы сажаете его только один раз, а затем он повторно засевает себя там, где ему нравится, то есть повсюду. Обычно я не возражаю, но его год, ну, давай просто скажем: «Тебе нужен укроп?» «пожалуйста скажи да!»
В один из дней, прогуливаясь мимо своего сада, стараясь не смотреть в глаза всем этим сорнякам, я заметил, что укроп машет мне через забор, и это напомнило мне о салате из огурцов, который моя мама готовила все лето, когда я был немного похож.
Итак, я помахал в ответ на укроп, отрезал несколько веток и направился обратно на кухню, чтобы нарезать, перемешать и насладиться классическим летним салатом из огурцов.
В этом салате замечательно то, что я использую греческий йогурт, чтобы добавить немного белка, и свежие огурцы, лук и, конечно же, укроп, из которого получается свежий простой салат. Идеально подходит для того, чтобы наслаждаться всем летом и готовиться к обеду, который у вас есть в календаре.
Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #ahealthylifeforme.
Салат из огурцов
Автор: Эми Стаффорд
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 5 минут
Обслуживает: 4
Состав
6 маленьких или 2 больших огурца, вымытых и нарезанных тонкими ломтиками {или примерно 3 стакана}
1 большая красная луковица {или 1 чашка}, разрезанная пополам и нарезанная тонкими ломтиками
Щепотка кошерной соли
Черный перец по вкусу
4 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка меда
Несколько брызг красного вина Уксус
2 столовые ложки свежего крупно нарезанного укропа
1/4 чайной ложки хлопьев сушеного красного перца
Инструкции
В большую миску бросьте огурец, красный лук, соль, перец, хлопья красного перца.

« Предыдущая 1 … 3 4 5 6 7 … 90 Следующая »