ТОП-10: овощные супы для детей

Летом почему-то возникает особенно сильное желание принести к себе на кухню все изобилие красок и витаминного коктейля. Первое сезонное блюдо ваш малыш может попробовать сразу после того, как познакомится со всеми продуктами прикорма. Начиная с года можно баловать кроху вкусными овощными супчиками в виде пюре, а затем и полноценным супом с нарезанными овощами.

Детский организм особенно нуждается в витаминах, а овощные блюда очень хорошо усваиваются организмом. Такой обед будет не только вкусным, но и полезным.

РИСОВЫЙ СУП С МОРКОВЬЮ

Вам понадобится:

• 200 мл воды
• 50 мл молока
• 30 г риса
• 1 морковь
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1/2 ч. л. сахара

Приготовление:

1. Морковь мелко нарезать, добавить масло и сахар. Тушить в небольшом количестве воды 10 минут.
2. Рис хорошо промываем, отправляем к моркови и заливаем оставшейся водой. Варим до готовности.
3. Готовую массу взбить блендером или перетереть через сито, добавить молоко, соль и довести до кипения.
4. Подаем наш суп теплым. Можете угощать малыша с 10 месяцев).

Источник: [email protected]_diary

СУП ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ

Вам понадобится:

• 1,5 л овощного бульона
• 600 г молодого картофеля
• 50 г сливочного масла
• 2 стебля лука-порей
• пучок укропа
• сметана для подачи

Приготовление:

1. Сварить овощной бульон.
2. В сотейнике разогреваем сливочное масло и отправляем туда рубленый лук-порей (берем только белую часть), тушим 5 мин.
3. Картофель очистить, порезать ломтиками и добавляем в сотейник. Даем картофелю немного потушиться и заливаем бульоном. Солим и доводим до готовности.
4. Готовый суп заправляем зеленью и сметаной. Молодой картофель получается слегка сладковатый и обязательно понравится вашему малышу.

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ-СУП

Вам понадобится:

• 600 мл овощного бульона
• 4 зеленых яблока
• 3 морковки
• 1 красная луковица
• оливковое масло, соль, перец

Приготовление:

1. Лук и морковь порезать кубиками, сложить в кастрюлю и слегка обжарить. Затем накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще 15 мин на маленьком огне.
2. Яблоки очистить, разделить крупными кусками, добавить в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности.
3. Взбить овощи блендером, приправить солью и перцем (по желанию). Доводим до кипения и подаем к столу.

Источник: [email protected] moysupru

ОВОЩНОЙ ЛЕТНИЙ СУП

Вам понадобится:

• 1 л. овощного или мясного бульона
• 2-3 молодых картофелины
• 2 помидора
• молодой кабачок
• перец болгарский
• морковь
• лук зеленый, укроп
• растительное масло, соль, перец

Приготовление:

1. Сварить бульон.
2. Морковь натереть на терке, остальные овощи порезать кубиками.
3. Обжариваем в небольшом количестве масла перец и кабачок, добавляем томаты и тушим под крышкой до мягкости.
4. Картофель отправляем в бульон и варим до готовности.
5. По готовности картофеля ложем в суп тушенные овощи, солим, перчим и доводим до кипения.
6. Приправляем ароматный суп зеленью и подаем к столу.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Вам понадобится:

• 2 стакана воды
• несколько соцветий цветной капусты
• картофелина
• морковь
• 1/2 головки лука
• ломтик плавленого сырка «Дружба»
• 1 ч. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Все овощи порезать небольшими кубиками, цветную капусту разделить на соцветия. Варить вместе с луком до готовности.
3. Овощи отделить с помощью дуршлага, пюрировать блендером и обратно соединить с бульоном.
4. Отправить туда плавленый сырок и довести до кипения.
5. Подаем теплым. Малышу такой супчик можно пробовать с 10 месяцев.

Источник: [email protected] moysupru

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКА

Вам понадобится:

• 1,5 литра воды
• 2 кабачка
• 1/2 стебля лука-порея
• 2 морковки
• 2-3 картофелины
• петрушка
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и лук-порей порубить на кусочки и варить 15 минут.
2. Кабачок порезать и отправить к остальным овощам. Оставить на 10 мин.
3. Готовые овощи пюрировать блендером, посолить, поперчить и проварить еще несколько минут.
4. Горячий суп можно подавать с сухариками.

СВЕКОЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП

Вам понадобится:

• 1 л овощного бульона
• 1,5 стакана кефира или жидких сливок
• 1-2 свеклы
• морковь
• картофелина
• луковица
• яблоко
• сахар
• оливковое масло, соль
• сметана для подачи

Приготовление:

1. Сварить овощной бульон.
2. Свеклу запекаем в духовке около часа, остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Свеклу можно и не запекать, но в этом случае ложем ее в бульон первой и варим до состояния полуготовности.
3. Лук измельчить и слегка обжарить, добавить к нему тертую морковь и еще немного потушите.
4. Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон вместе с зажаркой. Варим до готовности картофеля, добавляем свеклу, измельченное яблоко, соль и даем закипеть.
5. Готовый суп взбить блендером до однородности, добавить кефир или сливки, и снова довести до кипения.
6. Подаем суп теплым или слегка охлажденным со сметаной.

Источник: [email protected] live_balance

ЗЕЛЕНЫЙ СУПЧИК

Вам понадобится:

• 1 л овощного бульона
• 200 г шпината
• 100 г рукколы
• пучок салата-латука
• 2-3 картофелины
• 2 луковицы
• 2-4 зубчика чеснока (можно не добавлять, ориентируемся на возраст ребенка)
• растительное масло, соль, перец

Способ приготовления:

1. Лук, чеснок мелко нарезать и слегка обжарить. Добавить картофель, залить бульоном и варить до готовности картофеля.
2. Шпинат, рукколу и салат нашинковать, прокипятить пару минут и процедить через сито.
3. Зелень отправляем в суп, солим, перчим, пюрируем блендером и доводим до кипения.
4. Радуем малыша свежим горячим супчиком.

Источник: [email protected] olgaburkkova

КРЕМ-СУП ИЗ ЦУКИНИ С НУТОМ

Вам понадобится:

• 2 цукини
• 80 г консервированного нута
• 100 г сливочного сыра
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло, соль, перец

Способ приготовления:

1. Цукини нарезать крупными кубиками и готовить на пару около получаса.
2. Готовые цукини измельчаем в блендере с чесноком, сыром и нутом (без жидкости).
3. Добавить к общей массе оливковое масло, соль, перец, полстакана воды (или бульона) – вымешиваем до однородной консистенции и даем закипеть.
4. Подаем суп теплым или охлаждаем в холодильнике.

СЫРНЫЙ СУП С ЦУКИНИ

Вам понадобится:

• 1 л овощного бульона
• 250 г мягкого сливочного сыра
• 2 цукини
• 1 луковица
• сливочное масло, соль

Способ приготовления:

1. Делаем овощной бульон. Он будет еще вкуснее, если приготовить его на овощах, запеченных в духовке.
2. Лук и цукини порезать кубиками. Сперва обжариваем до золотого цвета лук, затем отправляем к нему цукини. Обжариваем немного цукини, заливаем половиной бульона, солим и варим пару минут до мягкости.
3. Растворяем с общей массой сыр, взбиваем все блендером, добавляем оставшийся бульон, хорошенечко перемешиваем и подаем к столу. Это идеальный вариант для детского стола.
4. Если ваши дети любят зелень, добавьте в суп петрушку, кервель или мяту. Для взрослых можно разнообразить подачу: посыпать суп сладкой молотой паприкой, добавить жареные гренки и ломтики бекона.

Источник: [email protected] veronika.dietolog

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Супы для детей от 6 месяцев до года

Большинство педиатров сходятся во мнении, что суп необходим ребенку, начиная примерно с 6 месяцев. Самым главным сигналом послужит первый вылезающий зуб. 

Почему? 

Растущий организм начинает требовать другого рациона, других питательных веществ. Молока мамы ребенку уже недостаточно.

Бульон из мяса или курицы

Говядина нежирная или куриное мясо – 10 г

Вода – 400 мл

Корень петрушки – 5 г

Морковь – 10 г

лук – 5 г

соль

Говяжье мясо промываем в холодной воде, очищаем от пленок и срезаем жир и режим небольшими кусочками. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая образующуюся при кипении пену.

Уже в готовый бульон добавляем соль, мелко порезанный лук, морковь, корень петрушки, затем, закрыв крышкой кипятим еще 5-10 минут. Готовый бульон процеживаем через ситечко или марлю, сложенную вдвое, снимаем сверху плавающий жир и снова кипятим.

Такой мясной бульон можно давать ребенку как отдельное блюдо, заправив протертыми овощами или с гренками  или на этом бульоне можно приготовить супы из круп и овощей.

Аналогично готовится и куриный бульон.

Суп-пюре овощной

Капуста – 20 г

Картофель – 20 г

Морковь – 10 г

Вода – 100 мл

Молоко – 50 мл

Масло сливочное – 5 г

Соль

Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем. Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности. Горячие готовые овощи протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченное молоко, сливочное масло и соль, и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения – готовое блюдо можно давать малышу.

Суп картофельный протертый

Картофель – 200 г

Вода – 200 мл

Молоко – 100 мл

Масло сливочное – 5 г

Сок морковный – 5 мл

Соль

Очищенный картофель, тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне, регулярно помешивая. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко, соль и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения.  В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок.

Суп-пюре из моркови и риса

Молоко – 50 мл

Рис – 25 г

Морковь – 100 г

Масло сливочное – 5 г

Сахар

Соль

Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения. Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Кабачки – 100 г

Цветная капуста – 100 г

Яйцо (желток) – ? шт

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 5 г

Соль

Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем. Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим. В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Суп рисовый протертый

Рис – 10 г

Молоко – 150 мл

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 3 г

Сахар

Соль

Хорошо промытый перебранный рис всыпаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем, отбросив рис, протираем его через сито и разбавляем горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова ставим на огонь до вскипания. В готовый суп добавляем сливочное масло.

Суп-пюре из печени

Печень – 50 г

Булка – 50 г

Овощной отвар – 200 мл

Молоко – 50 мл

Яйцо (желток) – ? шт

Масло сливочное – 5 г

Соль

Печень хорошо промываем в холодной воде, удаляем с нее пленки и пропускаем через мясорубку, добавив булку, замоченную в молоке, и желток. Полученную массу хорошо перемешиваем и протираем через мелкое сито. Затем уже готовую массу опускаем в кипящий овощной отвар и варим в течение 10-15 минут, добавив в конце соль. В уже готовое блюдо добавляем сливочное масло.

Суп-пюре из мяса

Мясо – 100 г

Бульон мясной – 100 мл

Морковь – 20 г

Лук – 5 г

Корень петрушки – 10 г

Мука – 10 г

Соль

Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку. В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон, добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим  и доводим до кипения. Мясной суп варим 25-30 минут, затем протираем через мелкое сито и снова доводим до кипения. Блюдо готово.

Суп-пюре из курицы

Куриное мясо – 70 г

Куриный бульон – 200 мл

Молоко – 50 мл

Лук – 5 г

Корень петрушки – 5 г

Мука – 5 г

Масло сливочное – 5г

Соль

Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой. Далее добавляем молоко, соли и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов.

Суп-пюре из рыбы    (начиная с 10 — 11 месяцев)

Филе трески (минтая) — 100 г

Морковь – 20 г

Лук — 5 г

Картофель (вареный) — 1/2 шт

Варим в небольшой кастрюльке овощи до готовности. Рыбу очистить от кожи и костей. Поместить рыбу в кстрюльку с овощами и варить около 5 мин. до готовности. Сделать из овощей и рыбы пюре с помощью блендера или миксера, развести с небольшим количеством кипяченого молока .   

Суп из брокколи

брокколи – 100 г

картофель – 1 шт.

сливочное масло – 10 г.

Промываем картофель и брокколи, по отдельности отвариваем. Готовые овощи взбиваем при помощи блендера. Перекладываем в кастрюльку, подсаливаем, добавляем масло или кипяченое молоко.

Суп пюре из цветной капусты и кабачков

цветная капуста — 50 г 

кабачки — 50 г 

желток -1/4 шт 

сливочное масло 3 г 

Цветную капусту и кабачок очистить, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, варить под плотно закрытой крышкой до готовности. Отвар слить в отдельную посуду. Горячие овощи протереть через сито или измельчить блендером, соединить с отваром, немного посолить и довести до кипения. Готовый суп заправить сливочным маслом, растертым с желтком.

      Смотреть также :  Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Каши

                               Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Овощные пюре

Другие новости раздела:

Супы для детей. Как готовить блюда для детей?

Необходимой составляющей питания для растущего организма являются супы для детей, рецепты каждой маме стоит знать и помнить о том, что супы для детей в любой своей вариации должны получаться максимально полезными для ребенка.

Важным моментом в достижении подобной цели является правильная подборка ингредиентов. Общее требование – все они должны быть свежими. Что касается овощей, то выбирать нужно те из них, которые по возрасту уже разрешено принимать в пищу малышу. Рекомендуется исключительно при помощи варки готовить супы для детей, рецепты, в которых предполагается жарение, не очень подходят детям.

Что касается мясных супов для детей, то тут предпочтительно использование нежирной курятины для ребят младше трех лет и постной говядины для тех, кто старше. Мясо можно заменить куриной печенью. Она полезна и питательна одновременно.

Рецепт супа для детей разрешается разнообразить, экспериментируя с добавлением той или иной крупы. Оптимально использование риса и гречки. Более тяжелыми для детского желудка считаются пшеница, перловка, пшено. Они больше подходят для меню детей школьного и дошкольного возраста.

Хотя бы раз в неделю будет полезно заняться готовкой рыбного супа для детей. Предпочтение сортам рыбы с низким содержанием жира. Даже если используется продукт с небольшим количеством костей, полученный из него бульон нужно процедить, прежде чем добавлять все остальные ингредиенты.

Резать составляющие для супа желательно мелкими кусочками. Малышам, не успевшим обзавестись зубами и толком не научившимся жевать, будет гораздо проще насладиться кулинарными изысками мамы, если она подаст их в виде пюре.

Единственная специя, которой есть место в детском супе – соль. И то в небольшом количестве. Другое дело зелень – ее можно и больше положить, если, конечно, дети против этого протестовать не станут. Малыши, как правило, ее не очень жалуют.

Необходимой составляющей питания для растущего организма являются супы для детей, рецепты каждой маме стоит знать и помнить о том, что супы для детей в любой своей вариации должны получаться максимально полезными для ребенка.

Важным моментом в достижении подобной цели является правильная подборка ингредиентов. Общее требование – все они должны быть свежими. Что касается овощей, то выбирать нужно те из них, которые по возрасту уже разрешено принимать в пищу малышу. Рекомендуется исключительно при помощи варки готовить супы для детей, рецепты, в которых предполагается жарение, не очень подходят детям.

Что касается мясных супов для детей, то тут предпочтительно использование нежирной курятины для ребят младше трех лет и постной говядины для тех, кто старше. Мясо можно заменить куриной печенью. Она полезна и питательна одновременно.

Рецепт супа для детей разрешается разнообразить, экспериментируя с добавлением той или иной крупы. Оптимально использование риса и гречки. Более тяжелыми для детского желудка считаются пшеница, перловка, пшено. Они больше подходят для меню детей школьного и дошкольного возраста.

Хотя бы раз в неделю будет полезно заняться готовкой рыбного супа для детей. Предпочтение сортам рыбы с низким содержанием жира. Даже если используется продукт с небольшим количеством костей, полученный из него бульон нужно процедить, прежде чем добавлять все остальные ингредиенты.

Резать составляющие для супа желательно мелкими кусочками. Малышам, не успевшим обзавестись зубами и толком не научившимся жевать, будет гораздо проще насладиться кулинарными изысками мамы, если она подаст их в виде пюре.

Единственная специя, которой есть место в детском супе – соль. И то в небольшом количестве. Другое дело зелень – ее можно и больше положить, если, конечно, дети против этого протестовать не станут. Малыши, как правило, ее не очень жалуют.

Супы для детей

Супы для детей

Супы для детей – это достаточно важный составляющий элемент детского питания. Как только ребеночку исполняется годик, в его рацион рекомендуют вводить питательные супчики. Но есть и очень легкие, полезные супы для детей до года. Рецепты супов детям до года состоят в основном из полезных овощей. Но как приготовить суп ребенку, какие ингредиенты лучше всего использовать, и какай суп подойдет именно вашему малышу? Этими вопросами задаются многие мамочки. Не правда ли? Поэтому для вашего удобства в этой подкатегории подобраны рецепты супов для детей, которые очень просты в приготовлении, но в то же время полезные, аппетитные и вкусные, что очень важно. Здесь вы сможете найти рецепты, как приготовить супы для годовалого ребенка, суп для ребенка 1 года, суп для ребенка 2 год и рецепты, как приготовить первые блюда для ребенка постарше. Это и суп-пюре для детей, грибной суп детям, рыбный суп для ребенка, суп с фрикадельками для детей, куриный суп для детей, овощные супы и даже вкуснейший молочный суп для детей. К примеру, овощной суп для детей насытит питательными и полезными веществами, которые так необходимы растущему организму. А что же делать, если ребенок абсолютно отказывается кушать суп? В этом случае вам просто необходимо научиться красиво оформлять детские блюда. К примеру, детский суп, свекольный крем-суп, рецепты приготовления которых вы найдете в этой подкатегории, ваш ребенок съест с большим удовольствием и непременно попросит добавки. Ну вот, на вопрос, как варить суп для ребенка, ответы вы сможете найти только в этой подкатегории. Ведь с такой подборкой рецептов приготовить суп детям не составит абсолютно никакого труда, займет у вас минимум времени, а детки будут кушать с огромным аппетитом и удовольствием.

05.06.2019

Вкусный суп из полбы с овощами

Отличное первое блюдо — суп из полбы с овощами. Получается и вкусно, и сытно, и к тому же еще и полезно. Обязательно приготовьте, вам очень понравится!

Ингредиенты:
— 150 г цельной полбы;
— 2 л куриного бульона;
— 120 г репчатого лука;
— 110 г моркови;
— 35 г томатного пюре;
— 150 г картофеля;
— 200 гр мексиканской смеси овощей;
— 25 г топленого сливочного масла;
— соль;
— специи;
— укроп.

31.03.2018

Суп с фрикадельками и вермишелью для детей

Суп с фрикадельками и вермишелью непременно понравится ребятне – даже тем деткам, которые обычно неохотно едят первые блюда. Но этот выглядит так здорово, что каждый захочет его попробовать! А поскольку и вкус у этого супа отличный, то будет съедена вся тарелка.

Ингредиенты:
— вода – 400 мл;
— небольшая морковка – ½ шт;
— маленькая луковица – 1 шт;
— картошка – 1 средняя;
— фарш – 100-150 гр;
— мелкая вермишель – 1 горсть;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

12.12.2017

Легкий борщ без мяса

Как приготовить легкий борщ без мяса вы узнаете из этого рецепта. Диетическое блюдо к обеду можно приготовить хотя бы один раз в неделю. Это вкусно и полезно не только для тех, кто употребляет постную пищу, поверьте!

Ингредиенты:
— капуста — 150 граммов,
— картофель — 1 шт.,
— репчатый лук — 1 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— свекла — 1 шт.,
— томатная паста — 70 граммов,
— специи по вкусу,
— соль по вкусу,
— петрушка по вкусу.

24.11.2017

Острый суп с копченными колбасками

Не прав тот, кто считает, что быстрые блюда не вкусные. Вкусные и еще какие! Мы решили предложить вам умопомрачительный вариант картофельного супчика с острыми колбасками. Готовьте с нами!

Для блюда нам понадобится:

— 2 литра бульона из овощей;
— пол кило картофеля;
— одна морковь;
— две головки лука;
— щепотка базилика/орегано;
— 150 г острых колбасок;
— 40 мл растительного масла;
— щепотка соли;
— щепотка куркумы;
— чайная ложка паприки;
— пара веточек свежей зелени;
— 1 ст. ложка сметаны.

31.10.2017

Рецепт турецкого супа из чечевицы

Турки вопреки распространенному мнению крайне умеренно используют специи и пряности в своих блюдах. Для них очень важно подчеркнуть всю силу природного вкуса и аромата основного компонента, но не перекрыть его полностью соусом или травами. Поэтому в сегодняшнем рецепте тмин лишь слегка очеркивает вкус чечевичного супа, а мята — придает ему изысканную свежесть.

Ингредиенты:
— 1 стакан чечевицы;
— 0,5 стакана пшеничной крупы;
— 1 луковица;
— 2 ст.л. томатной пасты;
— 2 ст.л. сливочного масла;
— перец — по вкусу;
— мята, тимян.

31.10.2017

Уха из толстолобика, самый вкусный рецепт

Уха — это вкусный наваристый рыбный супчик, который легко смоет приготовить любая хозяйка. И пусть рыбаки говорят, что настоящая уха должна вариться на костре, мы приготовим вкуснейшее первое блюдо на плите. И никакой рыбак не сможет отказаться от этой вкуснятины!

Ингредиенты:

— 2 головы рыбы;
— 5-6 шт. картофеля;
— 1 морковь;
— 1 репчатая луковица;
— немного соли;
— 5-6 шт. лаврового листа;
— немного черного перца;
— 1 перышко зеленого лука;
— 2 веточки укропа.

14.10.2017

Куриный суп с пшеном в пароварке

Если вы заботитесь о здоровье своих домочадцев и вам не все равно, чем и как их кормить, предлагаем взять на вооружение сегодняшний рецепт приготовления супа в пароварке. Суп на пару получается не только вкусным, ароматным и легким, но и необычайно полезным.

Ингредиенты:
— 5 картофелин,
— 0,5 моркови,
— 0,5 луковицы,
— 100 гр. куриного филе,
— 1/3 кабачка,
— 2-3 ст.л. пшена,
— соль.

02.10.2017

Драники из картофеля

Сколько блюд можно приготовить из картофеля? Об этом точно не знает никто. Картофель настолько универсален, что изо дня в день можно придумывать все новые и новые блюда с его использованием. Но все-таки одно из картофельных блюд, драники, знакомо всем.

Для приготовления драников картофельных нам понадобится:

— картофель – 800 гр.,
— лук репчатый – 2 шт.,
— яйцо – 1 шт.,
— мука – 5 ст. л.,
— соль, перец черный молотый – по вкусу,
— масло растительное – для жарки,
— сметана.

24.09.2017

Постный суп из красной чечевицы

Предлагаем простой рецепт приготовления легкого вкусного супа с красной чечевицей, овощами и специями. Пусть ваше меню будет не только разнообразным и вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:
— 250 г красной чечевицы,
— 2 морковки,
— 1 луковица,
— 2 помидора,
— 100 г макаронных изделий (лапши),
— 1 ст.ложка масла грецкого ореха,
— перец и соль по вкусу,
— приправы.

23.05.2017

Рассольник с солеными огурцами и перловкой

Предлагаем один из вариантов приготовления рассольника. Мы будем готовить его с говядиной, солеными огурцами и огуречным рассолом. Несложно, вкусно и сытно.

Ингредиенты:
— 500 г говядины,
— 100 мл огуречного рассола,
— 3 соленых огурца,
— 80 г перловой крупы,
— 3 клубня картофеля,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 4 ст.ложки растительного масла,
— 3 веточки укропа,
— 1 лавровый лист,
— соль по вкусу,
— острый перчик чили,
— 2 зубчика чеснока.

15.05.2017

Сливочный суп с курицей, грибами и овощами

Наверняка вы не раз готовили к обеду куриный суп. Такое блюдо всегда получается легким и вкусным. Мы предлагаем вам разнообразить классический вариант и приготовить его с добавлением грибов и сливок. Суп выходит более насыщенным и аппетитным.

Продукты для рецепта:
— пол кило курицы;
— головка репчатого лука;
— одна морковь;
— 2 литра воды;
— 5 стеблей сельдерея;
— три картофелины;
— 150 гр свежих грибов;
— стручок сладкого перца;
— пол стакана густых сливок;
— масло сливочное – 1 ст. ложка;
— пучок зелени;
— соль – по вкусу.

19.03.2017

Овощной суп с галушками

Вкусный суп для всей семьи необязательно готовить на мясных бульонах. Предлагаем вам вариант супа, который приготовлен на бульоне овощном. Сытость ему придают мучные галушки. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Продукты для рецепта:

— 3 литра воды,
— 10 картофелин,
— головка репчатого лука,
— одна морковь,
— два стручка сладкого перца,
— пол стакана зеленого горошка,
— два яйца,
— 3 ст. ложки растительного масла,
— 19 ст. ложек муки,
— соль — по вкусу,
— перец черный молотый — по вкусу,
— два лавровых листа,
— зелень — по вкусу.

07.03.2017

Овощной суп-пюре со щавелем и шпинатом

Всем, кто думает, что овощной суп ничем особенно не примечателен, хотим посоветовать непременно попробовать наш вариант — с картошкой, кабачком и зеленью. Вы сами убедитесь, что такой суп не только красивый, а еще и очень вкусный!

Ингредиенты:

— 5-6 молодых картофелин;
— 2 луковицы;
— 1 средняя морковь;
— небольшой пучок укропа;
— небольшой пучок петрушки;
— 1 кочан шпината;
— 1 пучок листьев шпината;
— 1 литр воды;
— соль по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 1 молодой кабачок;
— сметана или сливки для подачи.

22.02.2017

Картофельный суп с макаронами

Простой и доступный вариант приготовления вкусного супа без мяса. В составе ингредиентов макароны, свежие и замороженные овощи, специи и зелень. Легкое, но сытное первое блюдо можно приготовить на мясном бульоне или воде.

Ингредиенты:
— 2 клубня картофеля,
— 1 л куриного бульона или воды,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 1 лавровый листок,
— половина кабачка,
— по 2 ст.ложки замороженных помидоров и перца,
— соль по вкусу,
— 2 ст.ложки мелких макарон,
— 30 г сливочного масла,
— несколько веточек свежей зелени.

11.02.2017

Ячменный суп на курином бульоне

Вкусный легкий супчик из ячменной крупы. Готовится он на курином бульоне, но, если хотите приготовить совсем уж диетическое блюдо, то варите суп на воде. Подробности смотрите в фото-рецепте.

Ингредиенты для рецепта:

— капуста — 350-450 г,
— морквовь — 2 шт.,
— головка репчатого лука,
— крупа ячменная — пол стакана,
— курица — для бульона,
— суповая приправа — по вкусу.

28.01.2017

Перепелиный суп с красным рисом

Не знаете, что приготовить для ребенка, чтобы было и вкусно и полезно? Конечно же, перепелиный суп! Нежное мясо в сочетании с прозрачным бульоном делает это блюдо просто волшебным! И, кстати, не только дети — и взрослые будут от него в восторге.

Ингредиенты:

— перепелка — 1 шт;
— репчатый лук — 1 шт;
— сладкий перец — 1 шт;
— картошка — 2-3 шт;
— растительное масло для жарки — 1 ст.л.;
— вода — 2 л.;
— соль, специи по вкусу;
— красный рис — 3 ст.л.;
— свежая или сушеная зелень.

18.01.2017

Постный щавелевый суп с рисом

Сегодня мы с вами приготовим постный вариант всеми любимого первого блюда — щавелевого супа, а значит — придется полностью исключить сметану, яйца и сливочное масло. Переживать не стоит, эти действия не скажутся негативно на вкусе блюда.

Ингредиенты:
— 1,5 л воды/овощного бульона;
— 3-4 картофелины;
— 1 морковь;
— 1 головка лука;
— 1 пучок щавеля;
— 2 ст. л. масла растительного;
— соль;
— сок лимонна;
— перец черный молотый/горошком;
— зелень, лимон.

17.01.2017

Щи из свежей капусты с помидорами и перцем

Накормить ребенка первым большая проблема — это известно каждой маме. Но мы предлагаем вкусное, сытное и полезное блюдо, которое съест даже самый капризный ребенок. Ведь в нем собраны самые разные свежие овощи.

Ингредиенты:
– 2-2,5 л. бульона или воды;
– 300 г. капусты белокочанной свежей;
– 2 шт. картофеля;
– 1 средняя морковь;
– 2 шт. лука;
— помидоры мясистые – 4-5 шт;
— 1 сладкий болгарский перец;
– 1-2 шт. лавровый листа;
– несколько веточек петрушки или кинзы, сельдерея;
– 3-4 зубка чеснока;
— по вкусу добавить соль;
– 3 ст. л. масла растительного;
– несколько колечек острого стручкового перца;
– для подачи к столу сметана, хлеб, зелень.

12.01.2017

Суп-пюре из молодой свеклы с мягким сыром

Простой, но в то же время вкусный и питательный, свекольный суп-пюре могут взять на заметку те, кто следит за фигурой. Блюдо подходит для многих диет, а готовится очень просто. Смотрите наш рецепт с пошаговыми фото.

Для рецепта понадобится:
— 3-4 небольших головки свеклы;
— 100 г сыра фета;
— 1 ч.ложка сухого базилика;
— 1/2 ч.ложки гранулированного чеснока;
— бальзамический уксус;
— оливковое масло;
— смесь перцев — по вкусу;
— соль — по вкусу.

11.01.2017

Сырный суп с овощами и шпинатом

Рецепт приготовления легкого вкусного сырного супа с овощами и специями. Готовится первое блюдо очень просто из свежих или замороженных продуктов, с добавлением ароматных специй.

Ингредиенты:
— 150 г твердого сыра,
— 1 пучок шпината,
— 2 клубня картофеля,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 1 зубчик чеснока,
— душистый перец по вкусу,
— черный перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— полтора л воды,
— сливочное масло.

Детский суп с клёцками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим детский суп с клёцками

В нашем рационе первые блюда занимают почётное и очень важное место. Они должны присутствовать в нашем меню каждый день. Ещё более важны они для маленьких деток. Поэтому я хочу предложить вариант супа с клёцками, который можно давать детям с 1 года. Также советую для детских супов отдавать предпочтение фаршу, нежели мясу нарезанному кусочками. Соли и перца нужно бросать в суп, как можно меньше.

Как приготовить «Детский суп с клёцками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа нам понадобится говяжий фарш, гречневая крупа, картофель, лук, морковь, сладкий перец, укроп, лавровый лист, оливковое масло, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Из фарша сформировать небольшие фрикадельки (у меня они уже были сделаны и заморожены). Сначала необходимо приготовить бульон, для этого фрикадельки опускаем в кастрюлю с водой. А дальше либо снимаем с бульона пену, либо сливаем воду, после того как мясо покипит 2 минуты, и заливаем новой (такой вариант наиболее приемлем для готовки маленьким детям). Далее варим после закипания 10 минут. Солим.

Шаг 3 Ссылка

Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Сковороду разогреть, добавить оливковое масло (можно заменить сливочным), и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в суп.

Шаг 5 Ссылка

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками. Добавить в суп.

Шаг 6 Ссылка

Гречневую крупу перебрать, промыть. Добавить в суп. Варим ещё 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Укроп и сладкий перец измельчить (я брала уже измельчённые, замороженные).

Шаг 8 Ссылка

Пока суп варится, готовим тесто на клёцек. Для их приготовления, нам понадобится яйцо, молоко, мука, соль и сливки.

Шаг 9 Ссылка

Яйцо немного взбить вилкой.

Шаг 10 Ссылка

Добавить молоко и размешать.

Шаг 11 Ссылка

Добавить соль и постепенно добавляем муку. Затем добавляем сливки и хорошо размешиваем. Тесто получится и не густое, и не жидкое.

Шаг 12 Ссылка

Когда время прошло, добавляем в суп лавровый лист, укроп, сладкий перец, перец чёрный молотый.

Шаг 13 Ссылка

Затем добавляем в суп тесто. Добавляем тесто по 0,5 чайной ложки. Клёцки при варке увеличиваются.

Шаг 14 Ссылка

Варим суп ещё 7 минут и снимаем с огня. Перед подачей можно посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!

Со скольки месяцев и какие супы можно давать детям

Здоровье, хорошее самочувствие и развитие младенца очень сильно зависят от правильного рациона. С каждым месяцем в меню можно добавлять новые продукты, таким образом расширяя список разрешенной еды. И вот зачастую молодые мамы сталкиваются с вопросом: когда ребенку уже можно начинать есть супы?

Со скольки месяцев ребенку можно давать прикорм

Прежде чем переходить с грудного вскармливания, советуем обговорить первый прикорм с педиатром. Врач поможет подобрать меню, которое не вызовет аллергической реакции и благотворно скажется на пищеварении ребенка.

Большинство врачей советуют вводить супы в рацион младенцев с большой осторожностью. В первые супы лучше включать минимальное количество овощей. При этом блюдо лучше перетереть при помощи блендера, чтобы оно приобрело нежную консистенцию без крупных кусков и комочков.

Давать супы разрешается примерно с шести месяцев. Включайте в них брокколи, кабачки и цветную капусту. На эти овощи почти никогда не бывает аллергии, поэтому их можно назвать идеальными продуктами для малышей. А вот с большим количеством картофеля стоит быть аккуратными. Крахмал, содержащийся в клубнях, может вызвать несварение и вздутие, причинив ребенку немало дискомфорта.

pixabay.com/PD &nbsp/&nbsp

Несмотря на то, что овощные супы можно смело включать в меню младенца, прием мясных блюд придется немного отложить. Дело в том, что мясо тяжеловато для желудка маленького ребенка, поэтому добавлять его в рацион можно только с восьми месяцев.

Старайтесь выбирать самые нежирные сорта: мясо кролика, индейки, цыпленка или говядину. Именно из этих видов мяса получают полезные и питательные бульоны, которые благотворно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта и отлично утоляют голод.

Обратите внимание, что продукты, предназначенные для ребенка, не должны содержать глютен. Это вещество в большинстве случаев плохо сказывается на работе организма взрослых людей, а у ребенка оно вызовет закупорку кишечника, сильные боли и вздутие. Также среди запрещенных продуктов числятся грибы и бобовые, поскольку детский организм просто не способен переварить их.

Не забывайте, что приправы в детских блюдах крайне нежелательны. Это касается и соли. Чем ее меньше, тем лучше. Только после восьми месяцев вы можете добавлять в суп небольшое количество петрушки, укропа, сельдерея или базилика.

Суп в прикорм ребенку: несколько полезных рецептов

Из-за небольшого количества ингредиентов такие супы готовить довольно просто. Главное — каждый рецепт обговорить с врачом, чтобы он при необходимости скорректировал количество ингредиентов.

Так, с семи-восьми месяцев ребенку можно приготовить крем-суп из тыквы. Для него понадобятся 700 грамм тыквы, один лук-порей, одна морковь среднего размера и небольшая картофелина.

Все овощи нужно тщательно помыть, потом залить водой и сварить на медленном огне до мягкого состояния. Овощной бульон нужно слить в отдельную емкость, а из овощей сделать пюре. Его можно приготовить при помощи блендера или металлической давилки.

После чего смешайте пюре и бульон. Густоту супа можете выбрать самостоятельно. Для еще большей пользы можно добавить в блюдо зелень или измельченные тыквенные семечки. Подавайте его не слишком горячим.

Еще одним отличным вариантом, который с удовольствием уплетают все дети, можно назвать овсяный суп с фрикадельками. Его можно давать детям с восьми-девяти месяцев, поскольку в его состав включается мясо.

Для приготовления вам понадобятся 200 грамм говяжьего фарша, одна морковь и клубень картофеля, столовая ложка овсяных хлопьев и половина небольшой луковицы. После того, как вы подготовили все необходимое, хлопья нужно высыпать в кастрюлю и залить 500 миллилитрами воды. После этого поставить на огонь и довести до кипения.

wikipedia.org &nbsp/&nbspHankwang/Общественное достояние

Из фарша сформируйте небольшие шарики и закиньте их в кипящую воду. Через несколько минут добавьте мелко нарезанные овощи и варите суп до готовности. Немного остудите блюдо и добавьте в него зелень. Такая вкуснятина придется по душе каждому малышу, и он точно попросит добавку.

Для быстрого роста и укрепления иммунитета младенца ему нужны свежие и качественные продукты. Советуйтесь с врачами и обязательно придерживайтесь определенных правил во время готовки. Так вы поможете вырасти малышу крепким и здоровым.

Супы-пюре для детей пошаговые рецепты быстро и просто от Марины Данько

Вариант 5: Суп-пюре детский с рыбой

Для детских супов-пюре выбирайте нежирные сорта морской рыбы. В ней, как правило, практически нет мелких костей и купить её можно в виде филе.

Ингредиенты:

• филе морской рыбы (хек, минтай) – 150 гр.;
• 1/2 небольшой морковки;
• четверть маленькой луковки;
• одна картофелина.

Как приготовить

Шаг 1:

Снимаем с рыбки шкурку, промываем филе.

Шаг 2:

В кастрюльке доводим до закипания два стакана отфильтрованной воды и опускаем в кипяток рыбу. Так же, как и при варке мясного бульона, хорошо собираем пену. После закипания варим рыбу до готовности, около получаса.

Шаг 3:

Морковь натираем крупно, картофель и лук режем полусантиметровыми кубиками.

Шаг 4:

Из сварившегося бульона достаём рыбу. Опускаем в кипящий рыбный бульон овощи и варим до полной готовности, обязательно накрыв крышкой.

Шаг 5:

Сняв суп с плиты, добавляем рыбу и перебиваем всё блендером в пюре.

Рыбный суп-пюре детям возрастом менее полутора лет желательно готовить на овощном отваре, а рыбу варить отдельно. Но, если предпочитаете именно рыбный бульон, первую воду при его приготовлении слейте.

Рекомендации по приготовлению супов-пюре для детей младшего возраста

Никаких приправ и специй. Лавровый лист, кубики, гранулированные приправы – это добавки для взрослых блюд, детская пища должна быть не только полезной и натуральной, но и щадящей.

Два слова о соли, поскольку тема важная и спорная. Не солите, если это запрещено вашим педиатром! Обязательно консультируйтесь с ним, а не с консилиумом мамочек, им не нести ответственности за вашего малыша. Задавая вопрос, обязательно поясните причину изменений рациона. Возможно, ребёнок капризничает на конкретных недосоленных блюдах или имелись недавно проблемы с пищеварением.

Детские первые блюда нужно готовить только на небольшом огне, чтобы отвар или бульон не кипел интенсивно и обязательно накрывать кастрюльку крышкой. Важнее приготовить полезное блюдо, чем сэкономить время.

Мясные и рыбные бульоны следует готовить только из мякоти. Продукты должны быть постными. Костистые кусочки не используйте даже в том случае, если планируете взять лишь часть бульона.

Овощи, мясные и рыбные продукты сохранят питательные вещества по максимуму, если их погружать в кипящую воду.

Готовя суп-пюре, рассчитывайте объём только на один раз. При разогреве блюдо теряет во вкусе, слишком густое может пригореть.

Первый прикорм в виде супа-пюре для детей годовалого возраста рекомендуется начинать вводить небольшими порциями. Начинайте с 30 мл, увеличивайте объём постепенно, добавляя каждый раз не более ложки.

Лучшие 10 простых и простых рецептов супов для детей

Последнее обновление 16 июля 2020 г.

Нет ничего более спокойного и уютного, чем полакомиться тёплым супом в своей постели. Кроме того, супы являются важной частью рациона и отлично подходят для детей. Детский куриный суп рекомендуется всегда, когда ребенок плохо себя чувствует. Вот еще несколько забавных и интересных рецептов супа, которые могут стимулировать вкусовые рецепторы вашего ребенка и ваши тоже.

Видео: 5 рецептов здоровых супов для детей

Легкие и вкусные рецепты супов для детей

Вот несколько простых рецептов супа, которые понравятся детям.

1. Суп из помидоров и чеддера

Что вам понадобится

• Сливочное масло
• Молоко
• Сыр Чеддер
• Сахар
• Овощной или куриный бульон по выбору
• Порошок черного перца
• Оливковое масло
• Сельдерей
• Чеснок
• Лук желтый
• Помидоры
• Соль

Как это сделать

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее масло.Дайте ему постоять на среднем огне, пока он не станет достаточно теплым.
2. Добавьте к нему чеснок, лук и сельдерей и готовьте несколько минут.
3. Добавить в смесь помидоры и бульон. Посыпать солью, перцем и сахаром.
4. Хорошо перемешайте и оставьте на огне на 8-10 минут.
5. Поместите всю смесь в пищевой блендер и хорошо перемешайте.
6. Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и добавьте в нее молоко, масло и сыр.
7. Наконец, перелейте его в миску и подавайте, добавив немного сыра чеддер.

2. Смесь овощного супа

Что вам понадобится

• Очищенная морковь нарезанная мелкими кубиками
• Капуста мелко нарезанная
• Картофель очищенный, нарезанный мелкими кубиками
• Очищенная тыква с удаленными семенами, нарезанная мелкими кубиками
• Нарезанные листья шпината

Как это сделать

1. Поместите все в скороварку. Добавьте к нему четверть стакана воды и приготовьте все вместе.
2. Позже поместите их все в блендер и смешайте вместе, чтобы получилось пюре.
3. Процедите это пюре в миску. Если нужно, добавьте воды в эту смесь для придания определенной консистенции.
4. Нагрейте эту смесь на среднем огне и подавайте в миске.

3. Запеканка из куриного супа с лапшой

Что вам понадобится

• Суп-пюре из курицы
• Вода
• Молоко
• Чесночный порошок
• Тимьян сушеный
• Перец черный свежемолотый
• Морковь мелко нарезанная
• Сельдерей мелко нарезанный
• Белый лук нарезанный кубиками
• Вареная и измельченная курица
• Приготовить и высушить широкую яичную лапшу
• Петрушка рубленая

Как это сделать

1. Подготовьте духовку, нагрея ее примерно до 400 градусов.
2. Возьми таз. Добавьте крем для куриного супа, воду или молоко, по желанию, овощи и другие специи и приправы. Хорошо перемешайте.
3. Возьмите форму для запекания. Добавьте курицу и лапшу и вылейте их в блюдо.
4. Поместите это в духовку и запекайте около 20-25 минут. К тому времени овощи должны стать мягкими.
5. Выньте блюдо и украсьте его петрушкой. Готово к подаче.

4. Сырный суп из цветной капусты

Что вам понадобится

• Сливочное масло
• Лук мелко нарезанный
• Капуста цветная крупная нарезанная кусочками
• Картофель очищенный, нарезанный мелкими кубиками
• Овощной бульон
• Молоко
• Зрелый сыр чеддер, нарезанный кубиками

Как это сделать

1. Возьмите сковороду и разогрейте в ней масло.Положить лук и варить, помешивая.
2. Когда он станет мягким, добавьте к нему картофель, цветную капусту, молоко, овощной бульон и другие приправы. Прокипятите его один раз, а затем оставьте на среднем огне примерно на полчаса. К тому времени цветная капуста станет мягкой, и картофель будет готов к расколу.
3. Поместите смесь в блендер и взбейте, чтобы получился густой однородный суповый крем. При необходимости добавьте еще молока, чтобы сделать его разбавленным. Разлейте смесь по кружкам, добавьте сверху несколько сыров и подавайте в теплом виде.

5. Кокосово-чечевичный суп

Что вам понадобится

• Оливковое масло
• Перец порошок
• Лимонный сок
• Шпинат
• Чечевица
• Кокосовое молоко
• Вода
• Овощной бульон
• Томатная паста
• Луковица
• Морковь
• Чеснок
• имбирь
• Карри в порошке
• Корица
• Тмин
• Соль

Как это сделать

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее масло.Нагрейте на среднем огне. Добавьте к нему лук и морковь и обжарьте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте имбирь, чеснок и другие специи. Постоянно помешивайте и дайте готовиться еще несколько минут.
2. Налейте томатную пасту и еще раз перемешайте. Добавьте кокосовое молоко, овощной бульон, воду и чечевицу и оставьте на среднем огне на медленном огне примерно на полчаса. Добавьте немного шпината и дайте ему еще приготовиться.
3. Перелейте всю смесь в блендер и хорошо перемешайте, пока она не станет однородной.Вылейте его обратно в сковороду и снова нагрейте, добавив лимонный сок, перец и соль.
4. Разлейте это по тарелкам, когда оно станет теплым, и подавайте к столу.

6. Лимонный суп с курицей и рисом

Что вам понадобится

• Оливковое масло первого холодного отжима
• Тонко нарезанный зеленый лук
• Вареный белый рис
• Куриный бульон
• Нарезанные кубиками стебли сельдерея
• Морковь нарезанная кубиками
• Лук нарезанный
• Рубленые дольки чеснока
• Лимонный сок и цедра
• Перец черный свежемолотый
• Куриные кубики
• Соль

Как это сделать

1. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее масло.Поставьте на средний огонь и дайте нагреться.
2. Добавьте к нему кусочки курицы, немного соли, перца и цедры лимона. В течение нескольких минут дайте курице приобрести коричневатый цвет со всех сторон.
3. Добавьте к этому лук и чеснок и обжарьте несколько минут, помешивая и царапая основу. Добавьте морковь и стебли сельдерея и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими. При необходимости добавьте еще соли.
4. Позже добавьте туда куриный бульон, лимонный сок и рис и дайте смеси покипеть на среднем огне несколько минут.Прежде чем снимать с огня, добавьте к нему зеленый лук.
5. Разлить по тарелкам и украсить цедрой лимона перед подачей на стол.

7. Морковно-медовый суп

Что вам понадобится

• Сливочное масло
• Сметана или йогурт
• Нарезанный лук-порей
• Овощной бульон
• Морковь нарезанная
• Лавровый лист
• Мед
• Хлопья сушеные чили

Как это сделать

1. Возьмите сковороду и поставьте на средний огонь.Добавьте к нему сливочное масло и дайте ему хорошенько растаять.
2. Положить нарезанный лук-порей в кастрюлю и варить несколько минут. Когда они станут мягкими, добавьте мед, хлопья чили, морковь и лавровый лист. Готовьте еще несколько минут.
3. Вылейте овощной бульон в сковороду и увеличьте огонь, чтобы он закипел. После закипания тушите на медленном огне и оставьте на среднем огне около получаса.
4. Позже перелейте в блендер и взбивайте до консистенции супа. Снова выложите на сковороду и разогрейте смесь.
5. Для подачи разлить суп по тарелкам или кружкам и залить сметаной или йогуртом.

8. Суп тако

Что вам понадобится

• Репчатый лук
• Сыр
• Перец порошок
• Чеснок
• Черная фасоль
• Куриный бульон
• Пшеничный эль
• Зеленый перец
• Тмин
• Томатный соус
• Мясо
• Соль

Как это сделать

1. Возьмите плиту и положите в нее лук, чеснок, зеленый перец чили, тмин, черную фасоль и порошок чили.Поместите куски мяса над этими предметами. Полейте эту композицию томатным соусом, пшеничным элем и бульоном.
2. Накройте скороварку и дайте ей готовиться на слабом огне, пока куски мяса внутри не станут мягкими.
3. Когда все будет готово, добавьте к нему немного порошка черного перца. Разлейте по тарелкам, украсьте красивым сыром и подавайте в теплом виде.

9. Весенний суп Минестроне

Что вам понадобится

• Оливковое масло первого холодного отжима
• Петрушка рубленая
• Тертый сыр пармезан
• Лимонный сок
• Горох замороженный
• Нарезанный желтый лук
• Морковь нарезанная
• Нарезанные кабачки
• Макаронные изделия
• Спаржа с обрезанными концами
• Овощной бульон
• Соус Старого Света
• Перец черный свежемолотый
• Вода
• Соль

Как это сделать

1. Возьмите горшок и поставьте его на средний огонь.Добавьте к нему масло и дайте ему нагреться.
2. Добавьте к нему лук и морковь и дайте им вариться около десяти минут, пока они не станут мягкими. Добавьте кусочки кабачков и готовьте еще несколько минут.
3. Добавьте немного соли и перца вместе с традиционным соусом, затем добавьте овощной бульон и воду. Перемешайте всю смесь, а затем увеличьте огонь, чтобы она закипела. После закипания тушите его.
4. Добавьте спаржу и макароны, помешивая, и готовьте примерно 10-12 минут. Количество жидкости должно уменьшиться, а паста должна быть как мягкой, так и твердой.
5. Наконец, добавьте горох и готовьте несколько минут. Убрать пламя и добавить к нему лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы перемешать, и разлейте по мискам. Добавьте сверху сыр пармезан и петрушку и подавайте в теплом виде.

10. Суп из сладкого картофеля

Что вам понадобится

• Сладкий картофель
• Петрушка рубленая
• Рисовое молоко
• Сливки из кешью
• Приправочная смесь
• Шпинат
• Порошок корицы
• Мускатный орех в порошке
• Перец порошок
• Соль

Как это сделать

1. Возьмите сладкий картофель и хорошо его запекайте.Разрежьте запеченный картофель пополам, очистите его от кожуры и разомните.
2. После пюре возьмите кастрюлю и добавьте в нее. Добавьте к нему остальные ингредиенты и дайте ему вариться на среднем огне, пока он не закипит. К тому времени смесь станет густой и жидкой. Подавать теплым.

Эти разновидности куриного и овощного супа для детей — лучшее дополнение к красивому застолью или даже к ужину. Эти супы, наполненные питательными веществами и прекрасные на вкус, заставят ваших детей просить еще больше.

Также читают:

Рецепт сыра для детей
Рецепты завтрака для детей
Рецепты бутербродов для детей
Детские смузи

Суп для детей с овощами и сосисками

Поделиться — это забота!

Простой суп для детей с картофелем, морковью и сосисками.Легкий рецепт супа для любого привередливого едока!

Картофельно-морковный суп с сосисками (детский суп)

Суп для детей? Есть ли суп, который заслуживает такого названия? Ну конечно; естественно. Вот этот. Морковь, картофель и сосиски. Ни больше ни меньше. Так мало и все же так много. Как-то волшебно. Где волшебство?

Что ж, если у вас есть дети, вы поймете волшебство. Магия полного безмолвия приёма пищи, магия того, что я не слышу «Я не ем то или это» или «Могу я это пропустить?» или «Почему-то мне это не очень нравится» или лучший вариант «На вкус очень хорошо, но мне это не нравится».

Здесь нет ничего, против чего они могли бы возразить. Только морковь, картошка и сосиски. И я еще не встречал ребенка, которому не нравились бы эти трое.

Вы подумаете, это такой простой базовый суп, рецепт для него не нужен. Знаю, знаю, я думал то же самое и на самом деле не собирался публиковать это.

Но, испытав снова и снова волшебство этого детского супа, я подумал, что было бы довольно эгоистично держать его подальше от вас.Если это поможет только одной или двум мамам, я буду счастлив. Я знаю, что такое привередливые едоки за столом.

Перенесемся вперед на 5 лет спустя: мои дети больше не особо привередливы в еде. Я думаю, что проявление настойчивости и постоянное настаивание на том, чтобы они попробовали все, что я приготовил, окупились. У них все еще есть овощи, которые им не нравятся (например, грибы и брюссельская капуста), но они едят почти все.

Сейчас они даже любят рыбу (даже консервированного тунца), и это действительно что-то! 🙂

Но все же этот суп с картофельными колбасами или детский суп (как они его называют) остается фаворитом, я даже не могу сосчитать, сколько раз я готовил тот или иной вариант.

подсказок

• На самом деле я мало что могу сказать, вам нужно только картофель, лук, морковь и сосиски.
• Немного почистить, нарезать и приготовить — готово.
• Неважно, какую колбасу вы используете.
• На этот раз я купил довольно острых, копченых, типичных немецких сосисок из свинины. Мне они нравятся, потому что они добавляют немного сердечности.
• В остальном любая колбаса — ваш друг.
• Единственное, что нужно иметь в виду, это убедиться, что сосиски прожарены в супе, если вы используете сырые сосиски.
• Если вы используете предварительно приготовленные сосиски, такие как сардельки, сосиски или сосиски, продаваемые с полки (не из холодильника) в супермаркете, вам просто нужно нарезать их и разогреть в супе.
• А если у вас остались сардельки или другие жареные сосиски, не стесняйтесь, нарежьте их и разогрейте в этом детском супе.

Еще рецепты супов для детей?

Крем-суп из индейки — Что делать с остатками индейки? Это восхитительный крем-суп из индейки с картофелем и овощами.

Домашний курино-картофельный суп с горохом — легкий в приготовлении полезный рецепт с картофелем, горохом, морковью и большим количеством петрушки.

Крем-суп из моркови на молоке — Мой любимый крем-суп из моркови, сделанный из молока, всего несколько ингредиентов, но так много аромата.

Rosol — Польский суп — Известный базовый рецепт прозрачного куриного супа с лапшой и овощами.

Румынский суп с клецками из манной крупы — Как приготовить куриный бульон и кнедлики из манной крупы — румынский супа де галусти.

Впервые опубликовано: 10 октября 2015 г.

Последнее обновление: 27 апреля 2020 г.

Приколите на потом!

Состав

• 750 г моркови
• 750 г картофеля
• 2 луковицы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 750 мл / 25 жидких унций / 3 стакана овощного бульона
• 4 сосиски (см. Примечание)
• немного петрушки
• мелкая морская соль и молотый черный перец

Инструкции

1. Очистить и нарезать морковь и картофель.Лук мелко нарезать.
2. Растопите масло в суповой кастрюле и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте морковь и продолжайте готовить около 5 минут. Добавьте картофель и продолжайте варить около 3 минут.
3. Добавьте бульон, накройте сковороду крышкой, доведите до кипения и варите около 15 минут. Тем временем нарезать сосиски кружочками. Убавьте огонь и добавьте в суп ломтики колбасы. Оставьте примерно на 5 минут, пока сосиски не приготовятся или не прогреются, а овощи не станут мягкими.
4. Отрегулируйте вкус солью и перцем и посыпьте сверху измельченной петрушкой.

Банкноты

Вы можете использовать почти любые виды колбас или оставшиеся жареные сосиски / сосиски.

Если вы используете сырые колбасы, убедитесь, что вы их полностью прожарили в супе.

Если вы используете уже приготовленные сосиски или что-то вроде сосисок или сосисок, их нужно только прогреть.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Наши 7 лучших рецептов супов для детей — Mummy Cooks

Супы — это такая здоровая, полезная и питательная еда. Вы можете играть со вкусами, текстурами и сезонными фруктами и овощами. Они так согревают и приносят удовлетворение в холодный день, что вы можете просто заморозить и разморозить их при необходимости.

Супы — отличный вариант школьного ланчбокса для детей. Вы можете просто поставить фляжку с едой и дать ей как новый полезный обед, чтобы наполнить и согреть вашего малыша в школьные часы.Они также являются идеальным вариантом первой еды для вашего ребенка, поскольку вы можете не добавлять соль и добавлять меньше бульона, чтобы пюре получилось лучше. Если вашему ребенку не нравится определенная текстура продуктов, суп может быть легким решением!

Сокрытие овощей и зелени путем смешивания их с супом может помочь вашему ребенку попробовать новые незнакомые продукты. С другой стороны, не отчаивайтесь, если ваш ребенок не является большим поклонником супа из-за его гладкой текстуры. Я предлагаю подавать к супу кусочки хрустящего хлеба, чтобы он получился едким и насыщенным.Помните, что рецепт супа отлично подходит для имитации аромата и вкуса. Если вашему ребенку нравится, например, куриное карри, приготовьте суп со специями и овощами карри. Если вашему ребенку нравятся более сладкие блюда, приготовьте суп из натуральных сладких овощей и фруктов. Вот 7 моих лучших рецептов супа для детей:

Наши фляжки для еды — это то, что вам нужно для супов, когда вы в пути. Они бывают 4-х разных цветов и сохраняют еду горячей или холодной до 6 часов.

Сытный овощной суп

Это сытный суп из овощей, который понравится всей семье, в том числе и вашему отлученному от груди ребенку.Я люблю добавлять сверху каплю крем-фреш для кремовой текстуры. Вашим детям это понравится в школе. Полный рецепт здесь.

Сытный овощной суп

Карри-суп из пастернака и груши

Это восхитительное сочетание груши и пастернака имеет натуральную сладость, что может сделать вашего ребенка более восприимчивым к новым сочетаниям вкуса и текстуры. Полный рецепт здесь.

Карри-суп из пастернака и груши

Куриный суп с лапшой

Этот куриный суп с лапшой — идеальное блюдо для всей семьи, включая малыша, отлученного от груди.Это вкусный наполнитель для фляжек, который удобно брать с собой в любое время дня. Полный рецепт здесь.

Куриный суп с лапшой

Суп из сладкого картофеля и моркови

Этот особый аромат стал популярным рецептом для ланч-бокса для моих девочек. Обещаю, что вам понравится сладкое сочетание моркови и сладкого картофеля. Полный рецепт здесь.

Суп из сладкого картофеля и моркови

Горохово-мятный суп

Этот суп наполнен сытными овощами, а мята освежает блюдо.В течение долгого школьного дня это как раз то, что нужно вашему малышу заправить и побороть голод. Полный рецепт здесь.

Горохово-мятный суп

Пряный тыквенный суп

Этот суп — восхитительный способ превратить ненужную тыкву в полезное, питательное и доступное блюдо. Это идеальное согревающее блюдо в холодный зимний день. Полный рецепт здесь.

Пряный тыквенный суп

Домашний куриный суп

Душевный и полный вкуса, этот простой рецепт домашнего куриного супа идеален круглый год.Этот простой рецепт наполнен овощами, включая сельдерей, морковь и лук, для повышения питательности. Полный рецепт здесь.

Домашний куриный суп

Найдите все эти рецепты и другие идеи для ланчбоксов в книге Lunchbox Made Easy!

20 СУПОВ МЕДЛЕННЫХ ПОВАРОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ СЕРДЦА

Мы пережили один из самых сильных штормов за несколько лет здесь, в районе залива Сан-Франциско, и из-за холодной влажной погоды мне хочется присесть на корточки и приготовить успокаивающие супы и тушеные блюда.Нет ничего лучше мультиварки, которая поможет вам приготовить сытные блюда, которыми накормит всю семью, и еще кое-что на остатки еды. Я собрал 20 простых супов и тушеных блюд, приготовленных из мультиварки, чтобы попробовать их, чтобы они понравились детям. Такие вкусные блюда, как перец чили из индейки с добавлением овощей, куриная лепешка, печеный картофельный суп и многое другое, — это пикантные и вкусные рецепты, которые понравятся всей семье.

Обязательно нажимайте на ссылки ниже, чтобы просмотреть полный рецепт. Какие зимние супы вам нравятся больше всего?

Индейка с добавлением овощей и перцем чили (через Sunny Side Ups)

Киноа Чили (через Crockpot Gourmet)

Суп сальса из черной фасоли (от Joyful Homemaking)

Кукурузный суп (от Taste and Tell)

Суп из сладкого картофеля, орехов и тыквы (через Catz на кухне)

Турция Чили (через House of Yumm)

Куриный суп с тортильей (от Sunny Side Ups)

Philly Cheesesteak Potato Chowder (через The Recipe Rebel)

Чизбургерный суп (через Creme de la Crumb)

Taco Soup (через ifoodreal)

Куриный суп тортеллини (через That Oven Feelin ’)

Говяжий ячменный суп (через My Purple Spoon)

Овощной суп с курицей и лапшой (от ifoodreal)

Куриный суп фахита (через The Recipe Critic)

Тушеная курица с томатами и базиликом (в Gimme Some Oven)

Куриный суп с диким рисом (из двух горошин и их стручка)

Осенний овощной суп из киноа (из двух горошин и их стручка)

Разделенный гороховый суп (через Five Heart Home)

Французский луковый суп (через Cookie Monster Cooking)

Картофельный суп с добавкой (через Cooking Classy)

Обязательно ознакомьтесь с нашими любимыми блюдами и рецептами для детей.

Супы для малышей | Emma’s Diary

Супы — отличная пища для комфорта взрослых, но также прекрасная еда для малышей. Домашние супы не только быстро и легко приготовить, но и являются идеальным решением, чтобы помочь вашему малышу есть пять штук в день.

Супы позволяют с легкостью упаковать почти все ежедневные порции овощей вашего малыша в один прием пищи, и что лучше всего? Суп отлично скрывает овощи, так что ваш малыш даже не поймет, что его вкусная еда также действительно полезна!

Мы собрали несколько рецептов вкусных супов, которые вы можете попробовать дома, и самое замечательное в каждом из них то, что их действительно легко адаптировать.Просто добавьте в смесь разные овощи, чтобы приготовить питательное блюдо, которое понравится всей семье.

Вот лучшие супы для малышей

Спиди Томатный суп

Состав:

• Помидоры черри 400г
• Овощной бульон 100 мл
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 2 столовые ложки маскарпоне

Как сделать:

1. Вылейте банку с помидорами и бульон в кастрюлю, а затем добавьте столовую ложку сахара.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите.
3. Сезон по мере необходимости.
4. Готовить 10 минут.
5. Наконец добавьте маскарпоне и взбейте до желаемой консистенции.

Суп из цветной капусты

Состав:

• 1 крупная цветная капуста, нарезанная соцветиями
• 750 мл овощного бульона
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный сельдерей
• 100 мл одинарного крема
• 2 столовые ложки оливкового масла

Как сделать:

1. Разогрейте духовку до 220 ° C и положите соцветия цветной капусты в форму для запекания с оливковым маслом.Жарить 15 минут.
2. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в кастрюлю и обжарьте лук и сельдерей, пока они не станут мягкими (примерно 10 минут).
3. Добавьте цветную капусту в кастрюлю и перемешайте.
4. Вылейте бульон в кастрюлю и тушите.
5. Готовьте еще 10 минут.
6. Взбить суп до желаемой консистенции и перемешать с кремом.

Бобовый суп с пастой

Суп с вермишелью рецепт без мяса — рецепт от тетушки

Бывают периоды, когда просто необходимо устроить разгрузочный день. И не важно по какой причине – устали ли вы от тяжелой пищи или соблюдаете ли вы диету, или вам просто хочется отдохнуть от ежедневной рутинной готовки сложных блюд. Речь сегодня пойдет о супе. Но в нашем супе не будет присутствовать ни свинина, ни говядина, и даже курицы там не будет.

Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный вермишелевый суп без мяса просто и быстро.

А если под рукой не оказалось лапши, то в приготовлении этого супа можно использовать макароны, спагетти или другие макаронные изделия. Ведь суп с макаронами не только прост в приготовлении, но и выглядит более оригинально.

Суп с вермишелью. Рецепт без мяса

Нам понадобится:

1. Репчатый лук – 1 шт;
2. Морковка – 1 шт;
3. Вермишель – 50-100 гр;
4. Картофель – 3-4 шт;
5. Вода – 1 л;
6. Специи – по вкусу;
7. Растительное масло – для пассировки;
8. Свежая зелень;
9. Чеснок – 1 зубчик.

Процесс приготовления:

• Очищенную и нарезанную картошку ставим вариться в подсоленной воде.

• Тем временем лук очищаем и нарезаем привычным способом. Натираем морковку на крупной терке.

• Нагреваем сковородку, вливаем немного масла и отправляем морковь и лук пассироваться 5-7 минут на небольшом огне.

• Когда картошка полу-готова, добавляем к ним пассированные овощи и варим еще некоторое время.
• За пять минут до готовности скидываем лапшу и варим до готовности.

• Если вы используете макароны, то варите с учетом их готовности.
• После того как суп готов, добавляем к нему перетертый чеснок и по желанию лавровый лист. Даем настояться 10 минут.
• Наш суп-лапша готов. Осталось только подать на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Примечание от автора:

Рецепты на подобии нашего супчика всегда востребованы. Сварить такой суп можно за пол часа, и это настоящая лапшичная палочка-выручалочка. Он не уступает по вкусовым качествам супу, сваренному на мясном бульоне, но благотворно влияет на пищеварение, благодаря своей легкости. Кушайте здорово!

Еще один бонусный рецепт. Супчик без мяса с макаронами

Это блюдо настолько просто в приготовлении, что с ним без особых усилий справится даже юный поваренок, что уж говорить об опытных хозяйках. Давайте же приступим!

Понадобится:

• Картошка – 2-3 шт;
• Морковка – 1 шт;
• Луковица – 1 шт;
• Макароны – 100-150 гр;
• Специи по вкусу;
• Масло для обжарки;
• Вода – 2 л.

Приготовление:

• Кастрюльку с водой отправляем на большой огонь.
• Овощи моем и очищаем.
• Картошку режем небольшими кубиками и скидываем в закипевшую подсоленную воду.
• Накрываем крышкой и варим на небольшом огне.
• Мелко рубим луковицу. Далее отправляем ее на разогретую и смазанную маслом сковородку. Пассируем до золотистого цвета.
• Натираем морковь на крупной терке. Добавляем к луку. Обжариваем вместе еще около 5 минут.
• Поджаренные овощи добавляем к картошке и наблюдаем как наш суп приобретает красивый золотистый цвет. Продолжаем варить.
• За 10 минут до готовности добавляем макароны.
• Теперь крышку следует снять, а супчик периодически помешивать, чтобы не допустить слипания макарон.
• После того как все готово, добавляем свежую зелень, специи и подаем к столу.

Приятного аппетита!

👌 Домашний сырный суп без мяса, рецепты с фото

Суп из куриной печени — советы профессиональных поваров: рецепт с фото и видео

Суп из куриной печени – не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. В состав печенки курицы входят легко усваиваемые белки, много витаминов – рибофлавин, А, холин, С, фолиевая кислота, такие необходимые элементы, как йод, селен, фосфор, магний, железо. Это делает возможным включать супы из неё в меню диетических диет, диет для беременных женщин. Такой суп будет полезен и детям.

Суп из куриной печени будет полезен и тем, кто придерживается диет для похудения. Калорийность продукта очень низкая – всего 137 кКл.

Суп с куриной печенью присутствует в каждой кулинарной традиции народа, который сталкивается с содержанием куриц, а поскольку это практически все народы, то этот суп можно с полным правом назвать всемирно известным.

Классический суп из куриной печени без поджарки

На приготовление этого вкусного супа потребуется всего сорок минут.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,2 кг;
• Рис – 5 ложек столовых;
• Картофель – 3 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 штука:
• Чеснок – 2 зубка;
• Бульон из курицы – 1 литр
• Соль морская, петрушка, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук, нарезанные кубиками, добавить в куриный бульон и на медленном огне варить до полуготовности моркови, затем добавить порезанную кубиками картошку и рис.

Через десять минут добавить промытую печенку нарезанную кубиками, мелко измельченный чеснок и зелень, перец, посолить и варить пять-семь минут.

Суп готов.

В традиционных китайской и корейской медицинах суп из куриной печени применяют для лечения хронической усталости, болезнях печени, ослабления остроты зрения со временем, болезнях легких.

Суп с обжаренной куриной печенью

Этот суп предельно прост в приготовлении, но, тем не менее, достаточно вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 3 средних клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Гречневая крупа – ½ стакана;
• Мука – ½ стакана;
• Лист лавровый – 2 листочка;
• Зелень – по вкусу;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель поставить вариться.

Печень нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Когда печенка будет почти готова, добавить нарезанную брусочками морковь, измельченный лук, жарить до готовности.

Когда картофель сварится – положить в кастрюлю гречку и через пять минут ввести в суп зажарку., посолить, положить лавровый лист и варить на медленном огне десять минут.

Суп готов.

Выбрать качественную куриную печень просто:

1. сначала обратите внимание на цвет – он должен быть красно-коричневым. Оранжевый оттенок появляется, если печень сначала была заморожена, а потом подвергалась разморозке, в таком продукте почти нет полезных витаминов;
2. поверхность должна быть гладкой без каких-либо вкраплений;
3. печенка должна быть упругой на ощупь.

Суп с куриной печенью без картофеля

Это сытный и нежный на вкус суп, в котором печень и гречка прекрасно дополняют друг друга. Рецепт на восемь персон.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,7 килограмма;
• Крупа гречневая – 0,2 килограмма;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 0,1 килограмма;
• Масло растительной – 2 ложки столовых;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Обработка куриной печени перед приготовлением заключается в следующем:

1. печень промывают;
2. удаляют прожилки;
3. удаляют остатки желчного пузыря.

Подготовленную печень варят десять минут после закипания, затем солят и добавляют гречку. Продолжают варить на среднем огне пятнадцать минут, добавляют обжаренные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, специи. Варят десять минут на слабом огне.

Суп готов!

Подкопченный суп с куриной печенью

Особую прелесть этому супу придает сочетание аромата копченостей и нежного вкуса куриной печенки.

Ингредиенты:

• Окорок свиной – 0,1 килограмма;
• Сосиски копчёные – 0,2 килограмма;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Рис – 50 граммов;
• Бульон куриный – 0,6 литра;
• Яйца – 2 штуки;
• Зелень — 1 пучок
• Соль специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать очень тонкими ломтиками окорок и обжарить с нарезанной печенью на масле оливковом.

Залить горячим бульоном и варить полчаса. Затем добавить рис и варить суп до его готовности. Блендировать с зеленью, добавить нарезанные сосиски, довести до кипения, снят с огня и дать настояться минут десять.

При подаче украсить нарезанными яйцами.

Детский суп с куриной печенью

Этот суп можно давать даже очень маленьким детям, только начинающим переходить на «взрослое» питание.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 1 штука;
• Картофель – 1 клубень;
• Морковь небольшая – 1 корнеплод;
• Лук – ¼ маленькой луковицы;
• Крупа гречневая – 4 ложки столовых;
• Яйца перепелиные – 2 штуки;
• Вода – 0,4 литра.

Приготовление:

В кипящую воду положить очень мелко нарезанный промытый картофель и убавить огонь до среднего.

Печень разрезать на 4 части и добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать очень мелко и вместе с гречкой добавить в кастрюлю.

Варить на медленном огне двадцать минут.

Параллельно отварить перепелиные яйца, отделить желток и измельчить.

Готовые овощи и печень вместе с гречкой блендировать. Добавить желток и бульон до консистенции очень жидкого пюре.

Кето-суп с печенью

Этот кето-суп для диет безуглеводного питания стимулирует организм, диетологи рекомендуют давать детям минимум один раз в неделю, но он придется по вкус у и взрослым.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ложки столовых;
• Лук – 1 штука;
• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – 1 пучок;
• Приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

На растительном масле в кастрюле обжарить лук (3 минуты). Залить кипятком и положить нарезанный картофель – варить десять минут и затем добавить нарезанную печень, приправы по вкусу нарубленные чеснок и зелень. Варить до готовности картофеля.

При подаче можно предложить сметану.

Крем суп из куриной печени и грибов

Приводится рецептура на пять порций.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Шампиньоны – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 3 зубка;
• Соль, специи – по вкусу;
• Масло сливочное – 1 ложка чайная;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Половину шампиньонов, картофель, чеснок и печень варят в литре воды до готовности картофель. Бульон сливают и сварившиеся ингредиенты пюрируют блендером и возвращают в бульон.

Оставшиеся шампиньоны нарезают на 4 части и кладут в суп. Перемешивают, доводят до кипения и варят ещё три минуты.

Суп готов. Перед подачей кладут сливочное масло.

Крем суп из куриной печени

Очень нежный суп с сладковатым привкусом, свойственным куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Картофель – 1 большой клубень;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 головка
• Сливки 33% — 120 грамм;
• Масло сливочное – 70 грамм;
• Гренки из бородинского хлеба – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Масло растительное – 100 грамм;
• Бульон куриный 1 ½ литра;
• Петрушка – 1 пучок;
• Мясо куриное отварное – 0,2 килограмма.

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета в растительном масле вместе с печенью.

Залить куриным бульоном, варить двадцать минут.

Нарезать отваренное куриное мясо, петрушку мелко порубить.

Сварившийся суп блендировать, процедить через сито, добавить сливочное масло, сливки и довести до кипения.

Суп готов.

При подаче полить оливковым маслом и посыпать гренками.

Крем-суп из тыквы с куриной печенью

Такой оригинальный суп без сомнения понравится ценителям грузинской кухни. Приводится раскладка для одной порции. Подают в маленькой тыквочке.

Ингредиенты;

• Тыква – 0,15 килограмма;
• Печень куриная – 70 грамм;
• Сливки 33 % — 2 ложки столовых;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Лук – 1/8 небольшой луковицы.

Приготовление:

Подготовленную печень быстро обжаривают на оливковом масле.

С тыквы снимают кожуру, нарезают на мелкие кусочки и отваривают.

Мелко нарезанный лук пассеруют.

Кусочки тыквы отваривают в сливках в течении пяти минут, затем добавляют 0,25 отвара тыквы, пассерованный лук, присаливают и блендируют.

Дают настояться десять минут.

Перед подачей в суп кладут кусочки обжаренной печени.

Если суп приправить лимонным соком, он будет более пикантным.

Суп с овощами, фасолью и куриной печенью

Прозрачный суп с явно выраженным ароматом и вкусом поджаренной куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 4 клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Перец болгарский красный – половинка;
• Фасоль – 0,15 килограмма;
• Масло сливочное – 1 ложка столовая;
• Масло растительное для зажарки – 2 ложки столовых;
• Вода – 2 литра.

Приготовление:

Поставить отвариваться предварительно замоченную фасоль.

Приготовить зажарку из нарезанных соломкой лука, моркови, перца. Прожарить овощи до полуготовности и выложить на сковороду печень и сливочное масло.

Когда фасоль разварится, добавить нарезанный на 4 части картофель, зажарку с печенью и варить до готовности.

Испанский чесночный суп с куриной печенью

Густой, острый и очень ароматный суп с оригинальным вкусом. Раскладка на 1 порцию.

Ингредиенты:

• Хамон – 40 грамм;
• Перчик чили – 1 небольшой;
• Печень куриная – 150 грамм;
• Хлеб белый – 80 грамм;
• Яйца – 1 штука;
• Бульон куриный – 0,5 литра;
• Чеснок – 12 зубков;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Тимьян – 1 веточка.

Приготовление:

Чеснок порубить крупно, хлеб нарезать кубиками.

Половину стручка чили мелко нарубить.

Печень и хамон нарезать крупными кусками.

Чеснок обжаривать на сильно разогретом оливковом масле тридцать секунд, затем добавить хамон, печень и постоянно перемешивая жарить две минуты. Добавить хлеб и обжаривать еще минуту.

Ввести чили, залить бульоном, довести до закипания, убавить огонь до слабого и варить двадцать минут.

Взбить яйцо и постоянно помешивая ввести в суп.

При подаче украсить тимьяном.

Шотландский суп с куриной печенью

Суп из куриной печени – традиционное блюдо шотландской кухни, как и другие блюда этой кулинарной традиции отличающийся простотой вкуса и сытностью.

Ингредиенты:

• Вода – 1-1 ½ литра;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 0,15 килограмма;
• Крупа перловая – 70 грамм;
• Лук порей – 3 небольших;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Петрушка – 3 веточки;
• Пастернак – 1 штука;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

На среднем огне отварить крупу. Когда перловка будет практически готова – добавить нарезанную кубиками картошку, а также нарезанные пастернак, порей, петрушку, сельдерей, морковь – если нет свежих, то можно взять сушеные.

Подготовленную печенку разрезать на 3-4 части и отварить в отдельной кастрюле пару минут. Воду слить.

По готовности картофеля и перловки добавить отваренную печень, посолить по вкусу и варить пять минут.

Снять с огня, настоять несколько минут и подавать.

Суп с куриной печенью и заварными клецками

Это не только очень вкусный деликатесный, но и питательный суп.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Грибы белые -= 3 штуки;
• Морковь средняя – 1штука;
• Перец сладкий – ½ плода;
• Горошек зелёный – 2 горсти;
• Картофель – 2 небольших клубня;
• Масло топлёное – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 2 ложки столовых;
• Перец, соль – по вкусу.

Для клецок:

• Просеянная мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Для запаривания теста кипяток.

Приготовление:

Овощи, грибы нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле, в середине обжаривания ввести топленое масло. Добавить специи, присолить и положить печень. Потушить до готовности и переложить в кастрюлю.

Положить нарезанную кубиками картошку, залить водой, довести до закипания, убавить огонь до малого и варить до полуготовности картошки.

Приготовить тесто для клецок. Муку просеять, посолить и соединить с яйцами, запарить кипятком и вымесить до однородной гладкости. Дать тесту отдохнуть минуть десять.

Когда картофель достигнет полуготовности – добавить зелёный горошек, на ложке формировать клецки и класть их в суп. Готовность клецок проверяют по их всплыванию на поверхность супа.

При подаче украсить зеленью.

Суп-пюре из куриной печени в мультиварке

Нежный по консистенции и вкусный суп легкого приготовления. Его можно давать детям с восьми месяцев.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 50 грамм:
• Мякоть белого хлеба – 50 грамм;
• Желток яйца – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 ложка чайная;
• Отвар овощной – 0,2 литра;
• Молоко – 50 миллилитров;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке, а затем попустить через мясорубку вместе с печенью. Смешать с желтком, протереть через сито.

Стенки чаши мультиварки смазать маслом, выложить протертую массу, посолить и перемешать.

Закрыть крышку, выбрать программу «Суп» и время приготовления тридцать минут.

Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев» и дождаться окончания программы.

Открыть крышку и тщательно венчиком перемешать суп.

Можно подавать.

Для улучшения вкуса можно добавить нарезанное отварное мясо курицы.

Суп с клецками с куриной печенью и сердцем

Сытный и ароматный суп золотистого цвета с слегка сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 0,2 килограмма;
• Куриные сердечки – 0,2 килограмма;
• Лук 1 небольшая луковица;
• Морковь – 1 небольшой корнеплод;
• Мука – 1\2 стакана;
• Куриные яйца- 3 штуки;
• Сливочное масло – половина 200 граммовой пачки;
• Петрушка – 1 пучок небольшой;
• Укроп – 1 пучок небольшой;
• Картофель – 5 небольших клубней
• Черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Поставить вариться в кастрюле печень и сердечки, нарезанный картофель.

Лук порезать мелко, морковь натереть на терке крупной.

В муку добавить яйца и вымешать до однородной массы из которой формировать клёцки, добавляя их в кастрюлю с супом после того, как картофель отварится до полуготовности.

Из моркови и лука приготовить зажарку на сливочном масле.

Когда картошка будет готова – добавляют в кастрюлю зажарку, нарезанную зелень, проваривают пару минут и снимают с огня.

Суп из куриной печени — советы профессиональных поваров: рецепт с фото и видео

Суп из куриной печени – не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. В состав печенки курицы входят легко усваиваемые белки, много витаминов – рибофлавин, А, холин, С, фолиевая кислота, такие необходимые элементы, как йод, селен, фосфор, магний, железо. Это делает возможным включать супы из неё в меню диетических диет, диет для беременных женщин. Такой суп будет полезен и детям.

Суп из куриной печени будет полезен и тем, кто придерживается диет для похудения. Калорийность продукта очень низкая – всего 137 кКл.

Суп с куриной печенью присутствует в каждой кулинарной традиции народа, который сталкивается с содержанием куриц, а поскольку это практически все народы, то этот суп можно с полным правом назвать всемирно известным.

Классический суп из куриной печени без поджарки

На приготовление этого вкусного супа потребуется всего сорок минут.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,2 кг;
• Рис – 5 ложек столовых;
• Картофель – 3 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 штука:
• Чеснок – 2 зубка;
• Бульон из курицы – 1 литр
• Соль морская, петрушка, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук, нарезанные кубиками, добавить в куриный бульон и на медленном огне варить до полуготовности моркови, затем добавить порезанную кубиками картошку и рис.

Через десять минут добавить промытую печенку нарезанную кубиками, мелко измельченный чеснок и зелень, перец, посолить и варить пять-семь минут.

Суп готов.

В традиционных китайской и корейской медицинах суп из куриной печени применяют для лечения хронической усталости, болезнях печени, ослабления остроты зрения со временем, болезнях легких.

Суп с обжаренной куриной печенью

Этот суп предельно прост в приготовлении, но, тем не менее, достаточно вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 3 средних клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Гречневая крупа – ½ стакана;
• Мука – ½ стакана;
• Лист лавровый – 2 листочка;
• Зелень – по вкусу;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель поставить вариться.

Печень нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Когда печенка будет почти готова, добавить нарезанную брусочками морковь, измельченный лук, жарить до готовности.

Когда картофель сварится – положить в кастрюлю гречку и через пять минут ввести в суп зажарку., посолить, положить лавровый лист и варить на медленном огне десять минут.

Суп готов.

Выбрать качественную куриную печень просто:

1. сначала обратите внимание на цвет – он должен быть красно-коричневым. Оранжевый оттенок появляется, если печень сначала была заморожена, а потом подвергалась разморозке, в таком продукте почти нет полезных витаминов;
2. поверхность должна быть гладкой без каких-либо вкраплений;
3. печенка должна быть упругой на ощупь.

Суп с куриной печенью без картофеля

Это сытный и нежный на вкус суп, в котором печень и гречка прекрасно дополняют друг друга. Рецепт на восемь персон.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,7 килограмма;
• Крупа гречневая – 0,2 килограмма;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 0,1 килограмма;
• Масло растительной – 2 ложки столовых;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Обработка куриной печени перед приготовлением заключается в следующем:

1. печень промывают;
2. удаляют прожилки;
3. удаляют остатки желчного пузыря.

Подготовленную печень варят десять минут после закипания, затем солят и добавляют гречку. Продолжают варить на среднем огне пятнадцать минут, добавляют обжаренные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, специи. Варят десять минут на слабом огне.

Суп готов!

Подкопченный суп с куриной печенью

Особую прелесть этому супу придает сочетание аромата копченостей и нежного вкуса куриной печенки.

Ингредиенты:

• Окорок свиной – 0,1 килограмма;
• Сосиски копчёные – 0,2 килограмма;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Рис – 50 граммов;
• Бульон куриный – 0,6 литра;
• Яйца – 2 штуки;
• Зелень — 1 пучок
• Соль специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать очень тонкими ломтиками окорок и обжарить с нарезанной печенью на масле оливковом.

Залить горячим бульоном и варить полчаса. Затем добавить рис и варить суп до его готовности. Блендировать с зеленью, добавить нарезанные сосиски, довести до кипения, снят с огня и дать настояться минут десять.

При подаче украсить нарезанными яйцами.

Детский суп с куриной печенью

Этот суп можно давать даже очень маленьким детям, только начинающим переходить на «взрослое» питание.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 1 штука;
• Картофель – 1 клубень;
• Морковь небольшая – 1 корнеплод;
• Лук – ¼ маленькой луковицы;
• Крупа гречневая – 4 ложки столовых;
• Яйца перепелиные – 2 штуки;
• Вода – 0,4 литра.

Приготовление:

В кипящую воду положить очень мелко нарезанный промытый картофель и убавить огонь до среднего.

Печень разрезать на 4 части и добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать очень мелко и вместе с гречкой добавить в кастрюлю.

Варить на медленном огне двадцать минут.

Параллельно отварить перепелиные яйца, отделить желток и измельчить.

Готовые овощи и печень вместе с гречкой блендировать. Добавить желток и бульон до консистенции очень жидкого пюре.

Кето-суп с печенью

Этот кето-суп для диет безуглеводного питания стимулирует организм, диетологи рекомендуют давать детям минимум один раз в неделю, но он придется по вкус у и взрослым.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ложки столовых;
• Лук – 1 штука;
• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – 1 пучок;
• Приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

На растительном масле в кастрюле обжарить лук (3 минуты). Залить кипятком и положить нарезанный картофель – варить десять минут и затем добавить нарезанную печень, приправы по вкусу нарубленные чеснок и зелень. Варить до готовности картофеля.

При подаче можно предложить сметану.

Крем суп из куриной печени и грибов

Приводится рецептура на пять порций.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Шампиньоны – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 3 зубка;
• Соль, специи – по вкусу;
• Масло сливочное – 1 ложка чайная;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Половину шампиньонов, картофель, чеснок и печень варят в литре воды до готовности картофель. Бульон сливают и сварившиеся ингредиенты пюрируют блендером и возвращают в бульон.

Оставшиеся шампиньоны нарезают на 4 части и кладут в суп. Перемешивают, доводят до кипения и варят ещё три минуты.

Суп готов. Перед подачей кладут сливочное масло.

Крем суп из куриной печени

Очень нежный суп с сладковатым привкусом, свойственным куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Картофель – 1 большой клубень;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 головка
• Сливки 33% — 120 грамм;
• Масло сливочное – 70 грамм;
• Гренки из бородинского хлеба – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Масло растительное – 100 грамм;
• Бульон куриный 1 ½ литра;
• Петрушка – 1 пучок;
• Мясо куриное отварное – 0,2 килограмма.

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета в растительном масле вместе с печенью.

Залить куриным бульоном, варить двадцать минут.

Нарезать отваренное куриное мясо, петрушку мелко порубить.

Сварившийся суп блендировать, процедить через сито, добавить сливочное масло, сливки и довести до кипения.

Суп готов.

При подаче полить оливковым маслом и посыпать гренками.

Крем-суп из тыквы с куриной печенью

Такой оригинальный суп без сомнения понравится ценителям грузинской кухни. Приводится раскладка для одной порции. Подают в маленькой тыквочке.

Ингредиенты;

• Тыква – 0,15 килограмма;
• Печень куриная – 70 грамм;
• Сливки 33 % — 2 ложки столовых;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Лук – 1/8 небольшой луковицы.

Приготовление:

Подготовленную печень быстро обжаривают на оливковом масле.

С тыквы снимают кожуру, нарезают на мелкие кусочки и отваривают.

Мелко нарезанный лук пассеруют.

Кусочки тыквы отваривают в сливках в течении пяти минут, затем добавляют 0,25 отвара тыквы, пассерованный лук, присаливают и блендируют.

Дают настояться десять минут.

Перед подачей в суп кладут кусочки обжаренной печени.

Если суп приправить лимонным соком, он будет более пикантным.

Суп с овощами, фасолью и куриной печенью

Прозрачный суп с явно выраженным ароматом и вкусом поджаренной куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 4 клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Перец болгарский красный – половинка;
• Фасоль – 0,15 килограмма;
• Масло сливочное – 1 ложка столовая;
• Масло растительное для зажарки – 2 ложки столовых;
• Вода – 2 литра.

Приготовление:

Поставить отвариваться предварительно замоченную фасоль.

Приготовить зажарку из нарезанных соломкой лука, моркови, перца. Прожарить овощи до полуготовности и выложить на сковороду печень и сливочное масло.

Когда фасоль разварится, добавить нарезанный на 4 части картофель, зажарку с печенью и варить до готовности.

Испанский чесночный суп с куриной печенью

Густой, острый и очень ароматный суп с оригинальным вкусом. Раскладка на 1 порцию.

Ингредиенты:

• Хамон – 40 грамм;
• Перчик чили – 1 небольшой;
• Печень куриная – 150 грамм;
• Хлеб белый – 80 грамм;
• Яйца – 1 штука;
• Бульон куриный – 0,5 литра;
• Чеснок – 12 зубков;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Тимьян – 1 веточка.

Приготовление:

Чеснок порубить крупно, хлеб нарезать кубиками.

Половину стручка чили мелко нарубить.

Печень и хамон нарезать крупными кусками.

Чеснок обжаривать на сильно разогретом оливковом масле тридцать секунд, затем добавить хамон, печень и постоянно перемешивая жарить две минуты. Добавить хлеб и обжаривать еще минуту.

Ввести чили, залить бульоном, довести до закипания, убавить огонь до слабого и варить двадцать минут.

Взбить яйцо и постоянно помешивая ввести в суп.

При подаче украсить тимьяном.

Шотландский суп с куриной печенью

Суп из куриной печени – традиционное блюдо шотландской кухни, как и другие блюда этой кулинарной традиции отличающийся простотой вкуса и сытностью.

Ингредиенты:

• Вода – 1-1 ½ литра;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 0,15 килограмма;
• Крупа перловая – 70 грамм;
• Лук порей – 3 небольших;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Петрушка – 3 веточки;
• Пастернак – 1 штука;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

На среднем огне отварить крупу. Когда перловка будет практически готова – добавить нарезанную кубиками картошку, а также нарезанные пастернак, порей, петрушку, сельдерей, морковь – если нет свежих, то можно взять сушеные.

Подготовленную печенку разрезать на 3-4 части и отварить в отдельной кастрюле пару минут. Воду слить.

По готовности картофеля и перловки добавить отваренную печень, посолить по вкусу и варить пять минут.

Снять с огня, настоять несколько минут и подавать.

Суп с куриной печенью и заварными клецками

Это не только очень вкусный деликатесный, но и питательный суп.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Грибы белые -= 3 штуки;
• Морковь средняя – 1штука;
• Перец сладкий – ½ плода;
• Горошек зелёный – 2 горсти;
• Картофель – 2 небольших клубня;
• Масло топлёное – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 2 ложки столовых;
• Перец, соль – по вкусу.

Для клецок:

• Просеянная мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Для запаривания теста кипяток.

Приготовление:

Овощи, грибы нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле, в середине обжаривания ввести топленое масло. Добавить специи, присолить и положить печень. Потушить до готовности и переложить в кастрюлю.

Положить нарезанную кубиками картошку, залить водой, довести до закипания, убавить огонь до малого и варить до полуготовности картошки.

Приготовить тесто для клецок. Муку просеять, посолить и соединить с яйцами, запарить кипятком и вымесить до однородной гладкости. Дать тесту отдохнуть минуть десять.

Когда картофель достигнет полуготовности – добавить зелёный горошек, на ложке формировать клецки и класть их в суп. Готовность клецок проверяют по их всплыванию на поверхность супа.

При подаче украсить зеленью.

Суп-пюре из куриной печени в мультиварке

Нежный по консистенции и вкусный суп легкого приготовления. Его можно давать детям с восьми месяцев.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 50 грамм:
• Мякоть белого хлеба – 50 грамм;
• Желток яйца – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 ложка чайная;
• Отвар овощной – 0,2 литра;
• Молоко – 50 миллилитров;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке, а затем попустить через мясорубку вместе с печенью. Смешать с желтком, протереть через сито.

Стенки чаши мультиварки смазать маслом, выложить протертую массу, посолить и перемешать.

Закрыть крышку, выбрать программу «Суп» и время приготовления тридцать минут.

Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев» и дождаться окончания программы.

Открыть крышку и тщательно венчиком перемешать суп.

Можно подавать.

Для улучшения вкуса можно добавить нарезанное отварное мясо курицы.

Суп с клецками с куриной печенью и сердцем

Сытный и ароматный суп золотистого цвета с слегка сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 0,2 килограмма;
• Куриные сердечки – 0,2 килограмма;
• Лук 1 небольшая луковица;
• Морковь – 1 небольшой корнеплод;
• Мука – 1\2 стакана;
• Куриные яйца- 3 штуки;
• Сливочное масло – половина 200 граммовой пачки;
• Петрушка – 1 пучок небольшой;
• Укроп – 1 пучок небольшой;
• Картофель – 5 небольших клубней
• Черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Поставить вариться в кастрюле печень и сердечки, нарезанный картофель.

Лук порезать мелко, морковь натереть на терке крупной.

В муку добавить яйца и вымешать до однородной массы из которой формировать клёцки, добавляя их в кастрюлю с супом после того, как картофель отварится до полуготовности.

Из моркови и лука приготовить зажарку на сливочном масле.

Когда картошка будет готова – добавляют в кастрюлю зажарку, нарезанную зелень, проваривают пару минут и снимают с огня.

Суп из куриной печени — советы профессиональных поваров: рецепт с фото и видео

Суп из куриной печени – не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. В состав печенки курицы входят легко усваиваемые белки, много витаминов – рибофлавин, А, холин, С, фолиевая кислота, такие необходимые элементы, как йод, селен, фосфор, магний, железо. Это делает возможным включать супы из неё в меню диетических диет, диет для беременных женщин. Такой суп будет полезен и детям.

Суп из куриной печени будет полезен и тем, кто придерживается диет для похудения. Калорийность продукта очень низкая – всего 137 кКл.

Суп с куриной печенью присутствует в каждой кулинарной традиции народа, который сталкивается с содержанием куриц, а поскольку это практически все народы, то этот суп можно с полным правом назвать всемирно известным.

Классический суп из куриной печени без поджарки

На приготовление этого вкусного супа потребуется всего сорок минут.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,2 кг;
• Рис – 5 ложек столовых;
• Картофель – 3 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 штука:
• Чеснок – 2 зубка;
• Бульон из курицы – 1 литр
• Соль морская, петрушка, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук, нарезанные кубиками, добавить в куриный бульон и на медленном огне варить до полуготовности моркови, затем добавить порезанную кубиками картошку и рис.

Через десять минут добавить промытую печенку нарезанную кубиками, мелко измельченный чеснок и зелень, перец, посолить и варить пять-семь минут.

Суп готов.

В традиционных китайской и корейской медицинах суп из куриной печени применяют для лечения хронической усталости, болезнях печени, ослабления остроты зрения со временем, болезнях легких.

Суп с обжаренной куриной печенью

Этот суп предельно прост в приготовлении, но, тем не менее, достаточно вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 3 средних клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Гречневая крупа – ½ стакана;
• Мука – ½ стакана;
• Лист лавровый – 2 листочка;
• Зелень – по вкусу;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель поставить вариться.

Печень нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

Когда печенка будет почти готова, добавить нарезанную брусочками морковь, измельченный лук, жарить до готовности.

Когда картофель сварится – положить в кастрюлю гречку и через пять минут ввести в суп зажарку., посолить, положить лавровый лист и варить на медленном огне десять минут.

Суп готов.

Выбрать качественную куриную печень просто:

1. сначала обратите внимание на цвет – он должен быть красно-коричневым. Оранжевый оттенок появляется, если печень сначала была заморожена, а потом подвергалась разморозке, в таком продукте почти нет полезных витаминов;
2. поверхность должна быть гладкой без каких-либо вкраплений;
3. печенка должна быть упругой на ощупь.

Суп с куриной печенью без картофеля

Это сытный и нежный на вкус суп, в котором печень и гречка прекрасно дополняют друг друга. Рецепт на восемь персон.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,7 килограмма;
• Крупа гречневая – 0,2 килограмма;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 0,1 килограмма;
• Масло растительной – 2 ложки столовых;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Обработка куриной печени перед приготовлением заключается в следующем:

1. печень промывают;
2. удаляют прожилки;
3. удаляют остатки желчного пузыря.

Подготовленную печень варят десять минут после закипания, затем солят и добавляют гречку. Продолжают варить на среднем огне пятнадцать минут, добавляют обжаренные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, специи. Варят десять минут на слабом огне.

Суп готов!

Подкопченный суп с куриной печенью

Особую прелесть этому супу придает сочетание аромата копченостей и нежного вкуса куриной печенки.

Ингредиенты:

• Окорок свиной – 0,1 килограмма;
• Сосиски копчёные – 0,2 килограмма;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Рис – 50 граммов;
• Бульон куриный – 0,6 литра;
• Яйца – 2 штуки;
• Зелень — 1 пучок
• Соль специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать очень тонкими ломтиками окорок и обжарить с нарезанной печенью на масле оливковом.

Залить горячим бульоном и варить полчаса. Затем добавить рис и варить суп до его готовности. Блендировать с зеленью, добавить нарезанные сосиски, довести до кипения, снят с огня и дать настояться минут десять.

При подаче украсить нарезанными яйцами.

Детский суп с куриной печенью

Этот суп можно давать даже очень маленьким детям, только начинающим переходить на «взрослое» питание.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 1 штука;
• Картофель – 1 клубень;
• Морковь небольшая – 1 корнеплод;
• Лук – ¼ маленькой луковицы;
• Крупа гречневая – 4 ложки столовых;
• Яйца перепелиные – 2 штуки;
• Вода – 0,4 литра.

Приготовление:

В кипящую воду положить очень мелко нарезанный промытый картофель и убавить огонь до среднего.

Печень разрезать на 4 части и добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать очень мелко и вместе с гречкой добавить в кастрюлю.

Варить на медленном огне двадцать минут.

Параллельно отварить перепелиные яйца, отделить желток и измельчить.

Готовые овощи и печень вместе с гречкой блендировать. Добавить желток и бульон до консистенции очень жидкого пюре.

Кето-суп с печенью

Этот кето-суп для диет безуглеводного питания стимулирует организм, диетологи рекомендуют давать детям минимум один раз в неделю, но он придется по вкус у и взрослым.

Ингредиенты:

• Масло растительное – 2 ложки столовых;
• Лук – 1 штука;
• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень – 1 пучок;
• Приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

На растительном масле в кастрюле обжарить лук (3 минуты). Залить кипятком и положить нарезанный картофель – варить десять минут и затем добавить нарезанную печень, приправы по вкусу нарубленные чеснок и зелень. Варить до готовности картофеля.

При подаче можно предложить сметану.

Крем суп из куриной печени и грибов

Приводится рецептура на пять порций.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 клубня;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Шампиньоны – 0,2 килограмма;
• Чеснок – 3 зубка;
• Соль, специи – по вкусу;
• Масло сливочное – 1 ложка чайная;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

Половину шампиньонов, картофель, чеснок и печень варят в литре воды до готовности картофель. Бульон сливают и сварившиеся ингредиенты пюрируют блендером и возвращают в бульон.

Оставшиеся шампиньоны нарезают на 4 части и кладут в суп. Перемешивают, доводят до кипения и варят ещё три минуты.

Суп готов. Перед подачей кладут сливочное масло.

Крем суп из куриной печени

Очень нежный суп с сладковатым привкусом, свойственным куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Картофель – 1 большой клубень;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 головка
• Сливки 33% — 120 грамм;
• Масло сливочное – 70 грамм;
• Гренки из бородинского хлеба – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Масло растительное – 100 грамм;
• Бульон куриный 1 ½ литра;
• Петрушка – 1 пучок;
• Мясо куриное отварное – 0,2 килограмма.

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить в кастрюле до золотистого цвета в растительном масле вместе с печенью.

Залить куриным бульоном, варить двадцать минут.

Нарезать отваренное куриное мясо, петрушку мелко порубить.

Сварившийся суп блендировать, процедить через сито, добавить сливочное масло, сливки и довести до кипения.

Суп готов.

При подаче полить оливковым маслом и посыпать гренками.

Крем-суп из тыквы с куриной печенью

Такой оригинальный суп без сомнения понравится ценителям грузинской кухни. Приводится раскладка для одной порции. Подают в маленькой тыквочке.

Ингредиенты;

• Тыква – 0,15 килограмма;
• Печень куриная – 70 грамм;
• Сливки 33 % — 2 ложки столовых;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Лук – 1/8 небольшой луковицы.

Приготовление:

Подготовленную печень быстро обжаривают на оливковом масле.

С тыквы снимают кожуру, нарезают на мелкие кусочки и отваривают.

Мелко нарезанный лук пассеруют.

Кусочки тыквы отваривают в сливках в течении пяти минут, затем добавляют 0,25 отвара тыквы, пассерованный лук, присаливают и блендируют.

Дают настояться десять минут.

Перед подачей в суп кладут кусочки обжаренной печени.

Если суп приправить лимонным соком, он будет более пикантным.

Суп с овощами, фасолью и куриной печенью

Прозрачный суп с явно выраженным ароматом и вкусом поджаренной куриной печени.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 4 клубня;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Перец болгарский красный – половинка;
• Фасоль – 0,15 килограмма;
• Масло сливочное – 1 ложка столовая;
• Масло растительное для зажарки – 2 ложки столовых;
• Вода – 2 литра.

Приготовление:

Поставить отвариваться предварительно замоченную фасоль.

Приготовить зажарку из нарезанных соломкой лука, моркови, перца. Прожарить овощи до полуготовности и выложить на сковороду печень и сливочное масло.

Когда фасоль разварится, добавить нарезанный на 4 части картофель, зажарку с печенью и варить до готовности.

Испанский чесночный суп с куриной печенью

Густой, острый и очень ароматный суп с оригинальным вкусом. Раскладка на 1 порцию.

Ингредиенты:

• Хамон – 40 грамм;
• Перчик чили – 1 небольшой;
• Печень куриная – 150 грамм;
• Хлеб белый – 80 грамм;
• Яйца – 1 штука;
• Бульон куриный – 0,5 литра;
• Чеснок – 12 зубков;
• Масло оливковое – 1 ложка столовая;
• Тимьян – 1 веточка.

Приготовление:

Чеснок порубить крупно, хлеб нарезать кубиками.

Половину стручка чили мелко нарубить.

Печень и хамон нарезать крупными кусками.

Чеснок обжаривать на сильно разогретом оливковом масле тридцать секунд, затем добавить хамон, печень и постоянно перемешивая жарить две минуты. Добавить хлеб и обжаривать еще минуту.

Ввести чили, залить бульоном, довести до закипания, убавить огонь до слабого и варить двадцать минут.

Взбить яйцо и постоянно помешивая ввести в суп.

При подаче украсить тимьяном.

Шотландский суп с куриной печенью

Суп из куриной печени – традиционное блюдо шотландской кухни, как и другие блюда этой кулинарной традиции отличающийся простотой вкуса и сытностью.

Ингредиенты:

• Вода – 1-1 ½ литра;
• Печень куриная – 0,3 килограмма;
• Картофель – 0,15 килограмма;
• Крупа перловая – 70 грамм;
• Лук порей – 3 небольших;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Петрушка – 3 веточки;
• Пастернак – 1 штука;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

На среднем огне отварить крупу. Когда перловка будет практически готова – добавить нарезанную кубиками картошку, а также нарезанные пастернак, порей, петрушку, сельдерей, морковь – если нет свежих, то можно взять сушеные.

Подготовленную печенку разрезать на 3-4 части и отварить в отдельной кастрюле пару минут. Воду слить.

По готовности картофеля и перловки добавить отваренную печень, посолить по вкусу и варить пять минут.

Снять с огня, настоять несколько минут и подавать.

Суп с куриной печенью и заварными клецками

Это не только очень вкусный деликатесный, но и питательный суп.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0,4 килограмма;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Грибы белые -= 3 штуки;
• Морковь средняя – 1штука;
• Перец сладкий – ½ плода;
• Горошек зелёный – 2 горсти;
• Картофель – 2 небольших клубня;
• Масло топлёное – 1 ложка столовая;
• Масло оливковое – 2 ложки столовых;
• Перец, соль – по вкусу.

Для клецок:

• Просеянная мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Для запаривания теста кипяток.

Приготовление:

Овощи, грибы нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле, в середине обжаривания ввести топленое масло. Добавить специи, присолить и положить печень. Потушить до готовности и переложить в кастрюлю.

Положить нарезанную кубиками картошку, залить водой, довести до закипания, убавить огонь до малого и варить до полуготовности картошки.

Приготовить тесто для клецок. Муку просеять, посолить и соединить с яйцами, запарить кипятком и вымесить до однородной гладкости. Дать тесту отдохнуть минуть десять.

Когда картофель достигнет полуготовности – добавить зелёный горошек, на ложке формировать клецки и класть их в суп. Готовность клецок проверяют по их всплыванию на поверхность супа.

При подаче украсить зеленью.

Суп-пюре из куриной печени в мультиварке

Нежный по консистенции и вкусный суп легкого приготовления. Его можно давать детям с восьми месяцев.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 50 грамм:
• Мякоть белого хлеба – 50 грамм;
• Желток яйца – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 ложка чайная;
• Отвар овощной – 0,2 литра;
• Молоко – 50 миллилитров;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке, а затем попустить через мясорубку вместе с печенью. Смешать с желтком, протереть через сито.

Стенки чаши мультиварки смазать маслом, выложить протертую массу, посолить и перемешать.

Закрыть крышку, выбрать программу «Суп» и время приготовления тридцать минут.

Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев» и дождаться окончания программы.

Открыть крышку и тщательно венчиком перемешать суп.

Можно подавать.

Для улучшения вкуса можно добавить нарезанное отварное мясо курицы.

Суп с клецками с куриной печенью и сердцем

Сытный и ароматный суп золотистого цвета с слегка сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 0,2 килограмма;
• Куриные сердечки – 0,2 килограмма;
• Лук 1 небольшая луковица;
• Морковь – 1 небольшой корнеплод;
• Мука – 1\2 стакана;
• Куриные яйца- 3 штуки;
• Сливочное масло – половина 200 граммовой пачки;
• Петрушка – 1 пучок небольшой;
• Укроп – 1 пучок небольшой;
• Картофель – 5 небольших клубней
• Черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Поставить вариться в кастрюле печень и сердечки, нарезанный картофель.

Лук порезать мелко, морковь натереть на терке крупной.

В муку добавить яйца и вымешать до однородной массы из которой формировать клёцки, добавляя их в кастрюлю с супом после того, как картофель отварится до полуготовности.

Из моркови и лука приготовить зажарку на сливочном масле.

Когда картошка будет готова – добавляют в кастрюлю зажарку, нарезанную зелень, проваривают пару минут и снимают с огня.

Рецепт вкусного супа из куриной печени

Куриная печень – мясной субпродукт быстрого приготовления. Существует огромное количество блюд из этого замечательного продукта – мясные рулеты, супы, паштеты, запеканки в фольге и без нее, куриную печень готовят с грибами, овощами, картофелем, различными крупами и многое другое.

О пользе куриной печени

В наше время на комбинатах и птицефабриках используют антибиотики, которыми колят всех животных и птиц, чтобы они не заражались различными заболеваниями. Понятно, что антибиотики – это химия, поэтому куриную печень абсолютно не рекомендуется употреблять малышам до 3-х лет. Конечно, вред от куриной печени, выращенной на фабрике не сильный, так как человеческий организм уже привык к такой пище и сам справляется с очищением организма от вредных химических веществ, так что пользы в печени намного больше.

Калорийность куриной печени совсем невелика – всего 137 кКл., поэтому она очень подходить для употребления в пищу тем, кто старательно сидит на диете и ест только полезную низкокалорийную пищу. Многие люди спросят – какой сварить суп из курицы? Таким людям подойдет, например суп из куриной печени. Давайте посмотрим рецепт вкусного куриного супа из печени, приготовленный без поджарки и добавления масла.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 200 грамм,
• Рис – 5 ст.л.,
• Морковь – 1 штука,
• Картофель – 3 штуки,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Репчатый лук – 1 штука,
• Куриный бульон – 4 стакана или 1 л.,
• Укроп и петрушка – по вкусу,
• Черный перец – по вкусу,
• Соль морская – по вкусу.

Поэтапное приготовление

Этапы приготовления:

1. Налейте в кастрюлю горячий куриный бульон, поставьте на очень медленный огонь и добавьте туда нарезанную кубиками морковку и лук.
2. Когда морковь почти сварится – забросьте картошку, также нарезанную кубиками.
3. Печень хорошо промойте и нарежьте на крупные кубики, чеснок и зелень мелко порежьте. Рис очистите, промойте, пока вода не станет прозрачной.
4. В кастрюлю положите рис, а через 5-10 минут печень и чеснок. Когда печень и рис сварятся – в кастрюлю положите зелень, соль, перец. Все перемешайте, дайте покипеть примерно 5 минут и выключите огонь.

Подавать такой вкусный супчик нужно горячим. Сверху можно положить сваренное вкрутую и порезанное на четвертинки куриное яйцо, в качестве украшения.

А вы знали?

Вообще, калорийность этого супа с курицей невысока. Но если вы не соблюдаете диету, то можно попробовать приготовить такой суп немного по-другому. Ингредиенты потребуются те же, правда лук, морковь и чеснок нужно обжарить на горячей сковороде с добавлением растительного масла. А уже затем добавлять все это в суп. Отличие, вроде бы, несильное, но вкус супа из куриной печени сразу же меняется, становится более выразительным и насыщенным.

Существует один интересный факт. В республике Корея многие врачи рекомендуют употреблять печень курицы для того, чтобы человек избавился от хронической усталости и переутомления. Если же у больного слабое зрение или какая – либо болезнь легких, ему также прописывают куриную печень. Видимо в ней есть какой-то свой секрет. А вообще этот вкусный и интересный субпродукт рекомендуют употреблять примерно один раз в две или три недели. Так можно избежать различного рода стрессов, оставаться здоровыми и полными сил.

Многие хозяйки спросят – как выбрать хорошую куриную печень? Это совсем не сложно. Сначала необходимо ориентироваться на цвет печени – он должен быть красно – коричневый. Она ни в коем случае не должна быть оранжевая – это знак того, что ее очень сильно переморозили, и в ней совсем не осталось полезных веществ. Поверхность куриной печени должна быть гладкая – без ямок и вкраплений.

Если же поверхность печени рыхлая или она вовсе разваливается на кусочки – значит, ее не раз замораживали и размораживали, она совсем не свежая. Такую печень не стоит покупать – она будет горькой и совсем не вкусной. В супермаркетах проверять печень необходимо особо тщательно. Чего только там не придумают для того чтобы продать тот или иной продукт, срок годности которого уже давно прошел.

Суп из куриной печени с рисом и овощами, рецепт приготовления

Рецептов первых блюд существует большое количество. Кто-то готовит их, придерживаясь диеты, а для многих это просто незаменимое блюдо на обед. Ведь суп и насыщает надолго, и сил придает. Если хочется разнообразия, можно приготовить на обед суп из куриной печени.

Среди всех субпродуктов печень стоит на первом месте по популярности. Блюда, приготовленные из нее, не только нежные и вкусные, но и полезные. Суп с куриной печенью приготовленный по нашему рецепту полюбится вам и станет частым блюдом на столе.

Особенностью куриной печени является простота приготовления. В отличие от говяжьей ее не нужно вымачивать. Кроме этого, она не горчит и вкус имеет нежный. И рецепт приготовления ее достаточно прост и незамысловат.

Полезные свойства

Cуп, приготовленный по рецепту с куриной печенкой, а также котлеты и паштеты, обладает полезными свойствами:

Возможный вред

Несмотря на внушительный список полезных свойств, не стоит употреблять печень в чрезмерных количествах. В ней содержится достаточно много холестерина, который лишь в  небольших дозах необходим организму, но избыток его может причинить вред здоровью. Печень куриная противопоказана людям, у которых имеется повышенное содержание в крови холестерина, пожилым, пациентам, страдающим  язвенной болезнью и заболеваниями почек, детям младше трех лет.

Правила выбора

Для того чтобы суп из куриной печени был не только вкусным, но и полезным для здоровья, необходимо правильно выбрать основной ингредиент. Свежий продукт должен быть глянцевый, с гладкой поверхностью, темно-коричневого цвета. На печени должны быть  хорошо видны кровеносные сосуды.

Если она оранжевого или бурого цвета, это означает, что ее замораживали и размораживали несколько раз. Вред организму перемороженный продукт не нанесет, но пользы для организма в нем уже нет.

Польза от употребления печени будет только при условии, что она свежая и приготовлена правильно. Главные критерии при выборе:

1. Цвет темно-коричневый, глянцевая гладкая поверхность. Вкрапления белого или другого цвета — признак некачественного продукта;
2. Консистенция должна быть однородной и не рыхлой. Недопустим  зеленый оттенок, который говорит о том, что при разделке был поврежден желчный пузырь. Такой продукт не опасен, просто нужно будет мыть более тщательно.
3. Запах должен быть приятным и слегка сладковатым. Недопустимо присутствие посторонних запахов.

Правила приготовления

Правильное приготовление увеличивает полезные качества продукта. Варить куриную печень нужно не больше 15 минут. При жарке желательно пользоваться только оливковым маслом. Рецепт с использованием бульонных кубиков и прочих химических приправ лучше не использовать. Хорошо добавить побольше зелени. Куриная печень сочетается с овощами, орехами и кисломолочными продуктами. Рецепт можно подобрать в соответствии с вашими кулинарными способностями и вкусовыми предпочтениями. Рецепт рассчитан на 4 порций. Время приготовления: 40 минут.

Приготовление супа с куриной печенью

Рецепт приготовления супа очень прост. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

• печень куриная — 200 г;
• рис круглый — 5 столовых ложек;
• морковь средняя — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• бульон куриный — 1 л;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Довести до кипения бульон. Лук и морковь порезать небольшими кубиками и заложить в бульон.
2. Через 5 минут положить порезанный средним кубиком картофель и промытый рис.
3. Печень хорошо вымыть под проточной водой и порезать на небольшие кубики. Когда рис будет почти готов, положить печень.
4. Через 10 минут добавить мелко рубленую зелень и толченый чеснок. Огонь выключить.

Рецепт можно разнообразить, используя мясной или овощной бульон. Вместо риса  взять гречку или пшено. Подавать суп из куриной печени  со сметаной, посыпав свежей зеленью. Для красоты можно положить половинку вареного яйца.

Ещё пара интересных вариантов:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Суп с куриной печенью — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Суп с куриной печенью»

1. Картофель помыть и очистить.
2. Нарезать картофель небольшими кубиками.
3. В кастрюлю набрать воды и отправить туда картофель.
4. Варить до полуготовности.
5. Далее добавить очищенную куриную печень.
6. Морковь натереть на терке, а лук нарезать маленькими кубиками.
7. Лук и морковь обжарить на растительном масле, к овощам добавить сладкий перец.
8. Готовую заправку добавить в суп.
9. Спагетти разломать на половинки и отправить в суп, хорошо перемешать, посолить и заправить сухими травами бульон.
10. Зеленый лук мелко нарезать и добавить в суп.

Простой и вкусный супчик разнообразит ваш дневной рацион. В приготовлении использую замороженный перец. Он придает супу особый сладкий привкус.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Суп с куриной печенью»:

• Куриная печень — 200 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Спагетти — 50 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец красный сладкий — 1 шт.
• Приправа (смесь сухих трав) — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 2 л.
• Зеленый лук — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп с куриной печенью» (на 100 грамм):

Калории: 41.3 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 3.3 гр.

Число порций: 10

Суп с куриной печенью — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с куриной печенью»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Суп из куриной печени — пошаговый рецепт с фото

Суп из куриной печени – традиционное первое блюдо шотландской кухни, где густые наваристые супы с крупами и картошкой очень распространены. Особенностью данного супа является то, что он готовится не на мясном, как обычно, а на овощном бульоне, в который на определенном этапе и добавляется печень. Все подробности вы узнаете чуть ниже из нашего пошагового рецепта с фото.

Шотландский суп из печени быстро и легко готовится в домашних условиях. И ингредиенты для него нужны самые простые: картофель, перловка, морковь, разнообразная зелень и, конечно же, заявленная в названии куриная печень. Все эти продукты гармонично сочетаются между собой. А суп из них получается вкусным и очень сытным, да к тому же еще и недорогим. Это идеальное зимнее блюдо, т. к. почти все овощи, травы и коренья идут в него в сушеном виде.

Обязательно приготовьте суп из куриной печени по нашему рецепту с фото, чтобы убедиться, что это одно из лучших первых блюд Шотландии.

Шаги приготовления

шаг 1Из всех ингредиентов шотландского супа с куриной печенью дольше всех готовится перловка, поэтому мы отправляем ее на плиту первой. Итак, в кастрюле на среднем огне в 1-1,5 л воды отвариваем 70 г перловой крупы (кстати, некоторые заменяют ее сушеным горохом – тоже очень вкусно!). Когда она более-менее разварится (где-то через полчаса), кладем в кастрюлю к перловке 150 г почищенной и порезанной кубиками картошки, а также по чайной ложке всех сушеных ингредиентов (морковки, петрушки, сельдерея, пастернака, порея). В сезон сушеные овощи и зелень имеет смысл заменить измельченными свежими.

шаг 2Моем в воде и чистим от пленочек 300 г куриной печенки. Затем каждую разрезаем на 3-4 кусочка.

шаг 3Кусочки печени пару минут варим в отдельной кастрюльке, а затем водичку сливаем.

шаг 4Когда картошка и перловка полностью дойдут до готовности, выкладываем в суп куриную печень, солим его по вкусу и провариваем еще минут 5. После этого огонь выключаем, настаиваем блюдо несколько минут и подаем вкусный и питательный шотландский суп из куриной печени к столу.

Приятного аппетита!

Они никогда не узнают, что это рецепт супа из печени

Чтобы узнать больше об отличных рецептах и ​​потрясающих фотографиях еды, посетите Be Bowled.

Введение в рецепт

Печень — один из бесспорно самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Однако многим не нравится текстура. Как эти люди могут включать печень в свой рацион? Конечно, есть таблетки для печени и еще несколько идей. Однако суп из печени — лучший способ преодолеть все возражения. Ваши дети даже не попробуют печень, ни ваш муж, ни кто-то еще.Сделаем обычный овощной суп, только добавим немного печени. После этого мы превратим все в пюре до однородной вкусной массы.

Они никогда не узнают, что это суп из печени

• Куриная печень 1/2 фунта
• 1,5 литра домашнего куриного бульона
• 3 нарезанные моркови
• 2-3 картофелины, нарезанные
• 3 нарезанных цуккини
• Очищенный и мелко нарезанный имбирь диаметром 1 дюйм
• 2 зубчика чеснока, прессованный
• 2 нарезанные луковицы
• 1 столовая ложка тмина
• 1 столовая ложка куркумы
• 2.5 столовых ложек смеси итальянских трав
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и перец

Процесс…

Печень можно добавлять прямо в суп…

Или можно смешать с небольшим количеством воды, а затем добавить…

Нарезать все овощи…

Положите куриный бульон в кастрюлю вместе со всеми ингредиентами, кроме масла и лимона.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 45 минут.

Снимите с огня и добавьте масло и лимонный сок. Постепенно измельчайте суп в блендере, пока он не станет однородным и кремообразным. Попробуйте и отрегулируйте вкус, при необходимости добавив еще соли или лимона.

СЕРВИСОВ 4-6

Хотите еще мои лучшие рецепты? Посмотрите мою книгу рецептов «Be Bowled».

Да, и ниже ссылки на самые популярные рецепты на этом сайте:

Получите копию отмеченной наградами книги за блогом

В эти выходные, как насчет супа из куриной печени?

В меню ниже за блюдами, отмеченными звездочкой, следует рецепт.

Суп из куриной печени * Омлет с грибами Шпинат нарезанный зеленый салат Запеченное яблоко

СУП ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

4 столовые ложки масла

1 крупный лук или 1 лук-порей, мелко нарезанный

2 столовых ложки

1 литр куриного бульона

1 фунт куриной печени

1 чайная ложка тимьяна Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

3 столовые ложки сухого хереса.

1. Растопите две столовые ложки сливочного масла в небольшой сковороде и обжарьте лук или лук-порей до мягкости, но не подрумянивания. Посыпать мукой и перемешать. Готовьте, помешивая, одну минуту.

2. Перелить луковую смесь в электрический блендер. Добавьте две чашки бульона, полфунта печени, половину чайной ложки тимьяна, соль и перец. Взбивайте 30 секунд или до однородной массы. Перелить в чистую сковороду.

3. Повторите смешивание, используя оставшийся бульон, четверть фунта печени, оставшийся тимьян, соль и перец.Вылить в кастрюлю. Нагрейте суп, помешивая, но не доводите до кипения. Снова пропустите через блендер, чтобы он стал однородным.

4. Разогрейте суп. Тем временем ?? печень и быстро обжарить в оставшемся сливочном масле. Добавьте херес в суп и подавайте с гарниром из печенки.

Урожайность: шесть порций

Запеканка из мясных шариков * Жареные баклажаны Приготовленные эскаролы с оливковым виль и лимонным соком Бостонский салат с сыром фета Апельсиновый торт

КАССЕРОЛЬ МЯСНЫЙ ШАР

2 чашки черствого итальянского хлеба

фунт постной говядины

1 фунт постной баранины или телятины

1 крупный лук, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

¼ чашки мелко нарезанных свежих листьев мяты или 1 чайная ложка сушеного

2 столовые ложки нарезанной петрушки

8 яиц, слегка взбитых

2 столовые ложки тертого сыра Романо

1 маленький помидор, нарезанный и мелко нарезанный Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Мука Масло для жарка

1 банка (1 фунт) помидоры

2 столовые ложки сливочного масла 900 83

½ чайной ложки орегано

2 столовые ложки белого сухого вина.

1. Замочите хлеб в воде на три минуты. Выжать и выложить в миску хлеб.

2. Добавьте говядину, баранину, лук, чеснок, мяту, петрушку, два яйца, сыр, помидор, соль и перец. Хорошо перемешать.

3. Разогрейте духовку до 350.

4. Сформируйте из смеси двухдюймовые шарики, слегка приплюсните верхушки, чтобы получились маленькие лепешки. Слегка посыпьте мукой. Нагрейте тонкий слой масла в тяжелой сковороде и обжарьте коржи со всех сторон. Выложить в запеканку или форму для запекания.

5.Тем временем переложите в кастрюлю помидоры, масло, орегано и вино. Доведите до кипения, приправьте солью и перцем и тушите 10-15 минут. Полить мясными лепешками.

6. Вылейте оставшиеся шесть яиц над запеканкой и запекайте без крышки 30 минут или пока яйца не застынут.

Урожайность: шесть порций.

Рисовый суп с куриной печенью: полезный и вкусный

Недавно я приготовил этот рисовый суп с куриной печенью, и он оказался восхитительным. В частности, я смог скрыть сильный вкус куриной печени, сочетая ее с коричневым рисом.Наконец, не только я, но и мой ребенок полюбил теплый рисовый суп с куриной печенью! Если вы ищете рецепт, который подходит шри-ланкийским вкусовым рецепторам, попробуйте этот суп.

Куриная печень считается богатым источником железа. Поэтому рецепты куриной печени популярны как детское питание и даже среди кормящих мам. Для всех, кто болеет и выздоравливает, куриная печень имеет место в их рационе. Но я знаю, что это не вкусная еда для многих, включая меня.

Польза для здоровья куриной печени

По мнению медиков, куриная печень богата белком.Это также богатый источник железа. Витамин B и фолиевая кислота — это другие питательные вещества, которые вы можете получить из куриной печени. Благодаря наличию всех этих питательных веществ это хороший выбор для тех, кто страдает анемией или выздоравливает после болезни.

Для этого супа, в то время как куриная печень является основным ингредиентом, я добавил другие ингредиенты, такие как коричневый рис, грибы и помидоры. Итак, вкус получился хорошо сбалансированным. Также проверьте этот рецепт тайского пряного тыквенного супа.

Если вы ищете рецепты здоровой куриной печени, попробуйте этот рецепт куриной печени и коричневого риса.Не забудьте подобрать ингредиенты по своему вкусу. Подавать сразу после приготовления супа. Теплая чашка куриной печени и рисового супа станет сытным угощением для любого!

Рецепт супа из куриной печени и коричневого риса

Французские супы

Супы – одни из самых интересных и самобытных блюд французской кухни. Правда, в повседневной жизни сами французы готовят их все реже.

Французские супы сильно отличаются от «наших», густых, с большим количеством овощей, таких, «чтобы ложка стояла». Французские супы – обычно очень легкие: это или консоме (бульоны), или суп-пюре (крем-суп). И подают такие супы во Франции не на обед, а на ужин.
 
Буйабес – провансальский рыбный суп, пожалуй, исключение из правил – этот суп густой и наваристый. По легенде этот суп первыми стали варить провансальские рыбаки из непроданного улова. Основу буйабеса составляет бульон из нескольких видов морской рыбы (традиционный суп варят из морского ерша) с добавлением морепродуктов. В суп кладут также овощи, оливки, большое количество специй и апельсиновую цедру. Этот суп едят горячим, с гренками и чесночным соусом руй. Саму рыбу вынимают из бульона и подают на отдельных тарелках. 

Консоме – это наваристый, но прозрачный бульон. Раньше консоме готовили чаще всего из курицы и говядины. В последнее время стали варить консоме из рыбы, морепродуктов и даже овощей. Варят консоме также, как и обычный бульон, с всевозможными кореньями и специями, морковью и луком. Готовый бульон осветляют при помощи яичного белка. Его взбивают и выливают в кипящий бульон, когда загустевшие белки всплывут, их надо удалить.

Консоме подают горячим или холодным как самостоятельное блюдо. Но на основе этого бульона можно приготовить и суп – с фрикадельками, овощами, грибами… Вариантов множество.

Луковый суп – классический французский суп. Легенда гласит, что луковый суп впервые приготовил Людовик XV. Как-то ночью он захотел есть, но в его охотничьем домике не оказалось никаких продуктов, кроме лука, масла и шампанского. Король смешал все эти ингредиенты, и получился оригинальный луковый суп.

Сегодня луковый суп готовят на основе мясного, куриного или овощного бульона. Своим богатым ароматом суп обязан пассерованному луку. Чтобы ярче проявились эти ароматы, лук пассировать надо долго. Для придания особого вкуса в луковый суп иногда добавляют белое сухое вино или херес и затем настаивают. Один из частых ингредиентов лукового супа – сыр.
Подают луковый суп с гренками.

Другие рецепты
Закуски во французском стиле
Блюда из рыбы и морепродуктов во французском стиле
Блюда из мяса во французском стиле
Блюда из овощей и орехов во французском стиле
Французские десерты
Французские блюда с фуа-гра
Блюда с французскими сырами
Фрикасе
Гратен
Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Французские соусы

Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Вина Франции
Кулинраная энциклопедия. Французские сыры

Французские супы — рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов французского супа)

Грибной суп со сливками 4.4

В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Французский фасолевый айнтопф 4.3

Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он густой, наваристый и очень ароматный! А как симпатично смотрится фасоль и савойская капуста, просто загляденье! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Луковый суп по-французски 4.3

Я ранее много раз встречала в кулинарных журналах блюдо под названием луковый суп, но мне казалось это совсем дешевый способ приготовить что-то из ничего. Кого удивишь луком? Как я ошибалась! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.07.2017

Грибной суп с плавленым сыром 4.2

Грибной суп уже сам по себе имеет очень яркий вкус, но еще более подчеркивает его плавленый сыр, делая очень нежным и ароматным. Я предлагаю использовать сыр с добавками, чтобы разнообразить вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2016

Крем-суп из цветной капусты 3.7

Французский крем-суп из цветной капусты прекрасно будет смотреться на вашем обеденном столе, да и для праздничных событий подойдет. Это не только вкусный, но еще и очень полезный суп — попробуйте! …далее

Добавил: Kaviansky 15.04.2013

Походный Буйабес 3.7

Хочу поделиться рецептом семейного блюда, которому мы прибегаем очень часто, отдыхая на природе. Это наш походный «Буйабес», главный ингредиент для которого можно словить прямо в речке на отдыхе 🙂 …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.11.2018

Луковый суп (классический французский) 4.5

Суп приятно густой, с насыщенным, сладковатым вкусом лука. Изумительная терпкая нотка тимьяна… А тянущаяся сырная корочка еще раз подтверждает, что луковый суп — это нереально вкусно! …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.08.2018

Суп-пюре французский 4.1

Суп-пюре французский — изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике. …далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Луковый суп по-парижски 5.0

Луковый суп по-парижски получается очень вкусным, готовить его совершенно несложно и достаточно быстро. Поэтому, если не хочется проводить у плиты много времени, воспользуйтесь этим рецептом! …далее

Добавил: Юлия М. 29.04.2021

Флан из зеленого горошка 5.0

Флан — это что-то вроде французского суфле. Мне очень нравится флан из зеленого горошка — рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Павел 29.04.2014

Французский грибной суп 5.0

Этот ароматный суп станет украшением вашего обеда. Времени на его готовку уйдет немного, а результат порадует. Эстрагон подчеркнет грибной вкус блюда, а сливки сделают суп по-настоящему нежным. …далее

Добавил: Анастасия Баранова 28.05.2017

Луковый суп в горшочках 4.6

Французские супы, как по мне, самые вкусные потому, что они не слишком жирные и в основном кремообразные. А главное, что мне в них нравится, — это то, что вкус ингредиентов не выбивается из бульона. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2016

Французский луковый суп 3.9

Французский луковый суп — ароматное и очень вкусное блюдо из лука, говяжьего бульона, приправленное белым хлебом и сыром. В суп мы также добавим специй и немного вина. Суп готовится просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Janna 23.04.2014

Суп из шампиньонов 3.8

Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями. …далее

Добавил: Cooking 21.01.2013

Грибной крем суп по-фламандски 5.0

Кремообразные супы — неотъемлемая часть знаменитой французской кухни. Это блюдо оценят даже самые взыскательные гурманы. Делюсь рецептом, как приготовить грибной крем-суп по-фламандски. …далее

Добавил: Полина Зайцева 29.05.2017

Луковый суп классический рецепт 3.9

Традиционно уже много лет луковый суп готовят во всех регионах Франции. Этот рецепт является классическим, если хотите проникнутся невероятным шармом французской кухни, попробуйте данное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.04.2015

Суп-крем из шампиньонов 3.0

Этот суп очень не похож на привычные супы. Он был изобретен во Франции, и скоро завоевал весь мир своим неповторимым вкусом. Пора и вам оценить европейские понятия вкуса и изысканности! …далее

Добавил: Dashunia 22.02.2012

Суп «Креси» 4.0

Суп «Креси» — морковный крем-суп, популярный во Франции. Суп очень нравится детям, а все благодаря нежной пюре-образной консистенции. Обладает полезными свойствами, оранжевый и очень вкусный! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.03.2015

Фрикасе из курицы в мультиварке 5.0

С помощью мультиварки можно готовить как совсем простые блюда, так и довольно изысканные. И у меня есть для вас отличная идея к ужину — фрикасе из курицы, отличное традиционное французское блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 20.06.2014

Суп-пюре из лисичек с беконом

Хотя многие любят работать с шампиньонами, с лисичками дело обстоит гораздо проще. Их достаточно помыть и можно сразу готовить. Расскажу, как приготовить суп-пюре из лисичек с беконом. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2018

Луковый французский суп 5.0

Если вы любите нежный вкус в сочетании с ароматом и пикантностью, тогда этот рецепт вам идеально подойдет. Сегодня я расскажу, как приготовить луковый суп по-французски так, чтобы понравилось всем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.05.2017

Грибное пюре 2.2

Наверное, иногда всем нам хочется побаловать себя чем-то изысканным и нежным, но при этом не сильно потратиться. Именно для таких случаев — простой рецепт грибного пюре, вам точно понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.04.2014

Суп-пюре из баклажана 4.3

Суп-пюре из баклажана — блюдо французской кухни, которое готовится 1 час. Суп получается изысканным, вкусным, сытным, при этом вегетарианским. Хорошо подходит для приготовления в летний период. …далее

Добавил: Matiss 28.04.2014

Кукурузная похлебка с сыром 5.0

Рецепт приготовления похлебки из кукурузы, картофеля, сельдерея, лука, молока, белого вина, куриного бульона и сыра чеддер. …далее

Добавил: Koch 08.07.2014

Грибной суп с сыром 5.0

Этот классический рецепт грибного супа с сыром придется по вкусу всем тем, кто любит изящество и простоту французской кухни. Ведь по сути все ингредиенты есть в любом доме, а готовится суп быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.04.2014

Традиционный французский луковый суп 3.9

Вашему вниманию — рецепт, французский луковый суп по которому приготовить сможет даже неопытный кулинар. Это — традиционный французский суп, являющийся популярным тамошним блюдом. …далее

Добавил: Alteredego 04.01.2013

Тыквенный суп-пюре 4.4

Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень полезен. …далее

Добавил: Елена Соколова 21.01.2013

Суп из лука-порея 3.8

Суп из лука-порея — очень красивый и нежный крем-суп с оригинальным и насыщенным вкусом. Суп из лука-порея — классическое блюдо французской кухни, которое готовится довольно легко в течение 40 минут. …далее

Добавил: Gertruda 30.05.2013

Куриный бульон по-французски 4.4

Куриный бульон по-французски — практически совершенный с точки зрения кулинарии рецепт приготовления бульона. Не самый простой способ варки бульона, однако результат оправдывает все сложности! …далее

Добавил: Наталья 08.01.2013

Мидии в сливочном соусе 3.8

Если вам нравятся, морепродукты, а в частности мидии, данный рецепт придется вам по вкусу. К слову, это классический французский рецепт. Мидии получаются нежными и очень вкусными. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2014

Чечевичный суп 3.5

Рецепт приготовления чечевичного супа с большим количеством овощей. Овощи должны быть очень мягкими, чтобы в итоге получился суп-пюре. …далее

Добавил: Povarfan 30.05.2011

Французский суп с каштанами 5.0

Блюдо, о котором я расскажу вам сегодня, пришло к нам из чудесной французской кухни. Хочу поведать свой рецепт и далее о том, как приготовить французский суп с каштанами. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.11.2017

Крем-суп из зеленого горошка 3.8

Еще древние индусы и китайцы знали о том, насколько полезен горох. И вот странности: в Германии горохом кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренными кусочками сала подавали самому королю …далее

Добавил: Erich 29.04.2014

Суп «Буйабес» 4.4

Bouillabaisse — это национальное французское блюдо. Там очень почитают этот суп. Он состоит из большого количества рыбы разных сортов, поэтому бульон получается ароматным и наваристым. Готовим? …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.01.2017

Суп из тыквы с шалфеем 3.7

Рецепт приготовления супа «Сквош» с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня. …далее

Добавил: Mia 30.04.2014

Куриный суп с рисом 4.1

Рецепт курицы с рисом — вкуснейшего повседневного супа от французских домохозяек. …далее

Добавил: Cooking 27.12.2012

Три рецепта самых известных французских супов

👌 Рисовый суп на курином бульоне, рецепты с фото