Рецепт 1, классический: манная запеканка (с фото)

Мало кого удивит и порадует такой «деликатес», как манная каша. А как сложно накормить этим блюдом детей! Но ведь его можно превратить во вкусный и питательный десерт под названием запеканка из манки в духовке. Ее рецепт в разных вариациях предлагаем опробовать на своей кухне!

Использование манной крупы вместо пшеничной муки делает блюдо более «пушистым» и в то же время позволяет придать ему необходимую плотность. Для начала приготовим запеканку манную в духовке по рецепту, который считается классическим.

• творог зернистый — 500-600 г;
• манка — 2 стол. ложки;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 3 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 чайн. ложечка;
• разрыхлитель для теста — 1/2 стол. ложки.

В глубокой кастрюльке соедините манку с творогом, сахаром, яйцом, ванилином и разрыхлителем. Все тщательно перемешайте вилкой.

Дайте манно-творожной массе настояться в течение 40-60 минут. В это время включите духовой шкаф, установив в нем температурный режим 180-190 градусов.

Огнеупорную форму смажьте изнутри сливочным маслом.

Выложите в нее приготовленную смесь. Разровняйте верх запеканки.

Готовьте блюдо около 25 минут, пока верх запеканки не зарумянится.

Рецепт 2: запеканка из манной каши с изюмом

• 1 литр молока;
• 1 стакан манной крупы;
• Полстакана сахара;
• 1 стакан изюма без косточек;
• 4 яйца;
• 50 грамм сливочного масла;
• Цедра от одного лимона;
• Соль.

В кипящий литр молока при постоянном помешивании всыпаю манку.

Каша густеет на глазах. Примерно через пару минут снимаю кастрюлю с огня и ставлю остужаться.

Яички мою, разбиваю скорлупку и разделяю белки с желтками.

Всыпаю половину стакана сахара в четыре яичных желтка и усердно растираю.

Снимаю с лимона теркой цедру, соединяю с растертыми желтками и сахаром.

Промываю под струёй теплой воды изюм и подмешиваю его в желтковую массу.

Соединяю манную кашу и смесь из желтков, изюма и сахара.

Взбиваю блендером в пышную пену белки. При этом добавляю в них шепотку соли.

Осторожно ввожу взбитые белки в манную кашу с изюмом.

Образовавшуюся пышную массу выкладываю в форму из силикона.

Поверх запеканки размещаю кусочки сливочного масла.

Ставлю в духовку разогретую до 190 градусов. Через 40 минут термической обработки манной смеси её поверхность покрывается красивым и аппетитным румянцем, что оповещает меня о завершении процесса приготовления.

Рецепт 3: домашняя творожно-манная запеканка

• Творог — 1 кг
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 6 ст. л.
• Крупа манная — 6 ст. л.
• Изюм — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Соль — 1 щепот.

Изюм хорошенько промыть в холодной воде. Замачивать не надо.

В глубокой миске с помощью погружного блендера взбить до однородной массы творог, яйца, соль, ванильный сахар, сахар.

Добавить манную крупу и тщательно все перемешать. Оставить на столе на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.

Добавить изюм и перемешать творожную массу.

Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.

Растопить сливочное масло и половину порции распределить с помощью силиконовой кисти по поверхности запеканки. Вторая половина масла нам пригодится чуточку позже.

Запеканку из творога накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Через 20 минут снять крышку или фольгу и продолжать выпекать еще 40 минут.

Готовую горячую запеканку облить второй половиной сливочного масла, благодаря этому корочка станет мягче и ароматнее.

Остывшую творожную запеканку достать из формы. Порезать на порционные кусочки и подавать на стол. Всем приятного чаепития!

Рецепт 4: манная запеканка с творогом и молоком

Кто-то не любит творог, а кому-то не нравится манная каша. Однако, соединив эти продукты, можно получить нежнейший десерт — творожно-манную запеканку, которую с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Её можно заправить сметаной, кремом, мёдом, сиропом, вареньем. Хороша она и с молоком, чаем, кофе, какао. Такую запеканку можно подать на завтрак и на ужин.

• Крупа манная 3 ст. л.
• Маргарин 20 г
• Молоко 300 мл
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Творог 350 г
• Яйца куриные 1 шт.

Молоко вылить в кастрюлю, положить в него 2 столовые ложки сахара, довести до кипения, тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манную крупу, сварить густую кашу и остудить её.

Творог растереть с яйцом и оставшимся сахаром.

Соединить творожную смесь с манной кашей.

Всё тщательно вымешать в однородную массу. Я использовала для этого картофелемялку.

Форму для выпечки смазать маргарином и обсыпать мукой.

Творожно-манную смесь равномерно распределить по форме.

Изделие поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 1 часа при температуре 180–200 °С.

Запеканку немного остудить, обсыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подать на десерт. Можно полить её сметаной или каким-либо кремом.

Рецепт 5: манная запеканка как в детском саду

Блюдо по классическому рецепту получается нежным и мягким. В нем совершенно не чувствуется творожного вкуса, которого не любят многие дети. Важно не увеличивать дозировку ванилина, чтобы не получить в готовом блюде привкус горечи.

По желанию в блюдо можно добавлять цукаты и сухофрукты. В классическом рецепте запеканки из манки в духовке добавок нет, но любая хозяйка может экспериментировать и внести что-то свое.

• творог 500 гр
• молоко 100 мл
• сахарный песок 100 гр
• яйцо куриное 2 шт
• манка 5 ст. л.
• масло сливочное 50 гр
• ванилин 1/4 ч. л.
• соль поваренная по вкусу
• сметана 100 гр

Сливочное масло размягчить, предварительно довести его до комнатной температуры. Нельзя растапливать продукт на сковороде или греть в микроволновке.

Полстакана манки залить молоком и оставить для набухания на полчаса.

Творог смешать с 3 ст. л. сметаны, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде.

В миску или чашу блендера выложить творог, добавить манку, смесь яиц и сахара, соль, ваниль и мягкое масло. Все хорошо вымешать. Можно воспользоваться блендером. Масса должна по консистенции напоминать густую сметану.

Подготовить форму для выпечки: смазать ее маслом и присыпать панировочными сухарями. Если используется силиконовая форма, ее нужно просто смочить водой. Выложить массу в форму слоем толщиной 4-5 см.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставить форму на 40 минут. Выпекать до образования золотистой корочки. Подавать в теплом или холодном виде со сметаной.

Рецепт 6: манная запеканка с тыквой на кефире

В этом рецепте минимум ингредиентов — тыква, манка, сахар и кефир.

• Тыква натертая — 300 г
• Крупа манная — 250 г
• Кефир — 250 г
• Сахар — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Цедра 1 лимона

Для лимонного сиропа:

• Сахар — 80 г
• Сок лимона — 25 г
• Вода — 50 г

Натираем тыкву на мелкой терке. (Можно натереть и на крупной терке — в таком случае не так сильно забитым окажется тесто.)

Смешиваем тыкву с сахаром, манкой, кефиром.

(В рецепте указан и разрыхлитель для теста, но я не вижу в нем большой роли, так что можно не добавлять.)

Также натираем цедру лимона.

(Если будете делать с лимонным сиропом, то этот этап тоже можно пропустить, так как сироп будет перебивать все вкусы.)

Получившуюся смесь выкладываем в форму и отправляем выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

К тому времени, как манник испечется, можно сделать лимонный сироп. Сок одного лимона доводят до 100 г водой и добавляют 100 г сахара. Перемешивают и кипятят минуты 3-5.

Итак, готовым сиропом заливаем запеканку в форме, пока она теплый.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: манная запеканка с яблоками для детей

Для маленьких нехочух, которые не любят манную кашу, можно приготовить манную запеканку с яблоками. Такое блюдо можно давать ребенку с 8 месяцев, если у него нет аллергии на яйца. Запеканка очень вкусная и питательная. Вам и вашим деткам обязательно понравиться!

• Манка – 0,5 ст.
• Молоко или вода – 2,5 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Яблоко – 1 шт.
• Сахар – 0,5 ст.

Для начала нужно сварить манную кашу.

Вливаем воду или молоко в кастрюлю и нагреваем почти до кипения. Затем тоненькой струйкой всыпаем манную крупу, а чтобы не было комочков, нужно постоянно помешивать.

Варим кашу несколько минут, пока она не загустеет и начнет кипеть. Снимаем с огня и отставляем, чтобы остыла.

Белки отделяем от желтков.

Взбиваем миксером желтки с сахаром, пока они слегка не побелеют, а затем добавляем размягченное сливочное масло (достаньте его из холодильника заранее).

Теперь взбиваем белки до пышной пены. Они должны хорошо увеличиться в объеме.

Смешиваем желтки с остывшей манной кашей несколько минут.

Затем добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.

Чистим яблоко от кожуры и сердцевины, нарезаем мелкими кубиками или пластинами.

Смазываем сливочным маслом форму, в которой будем запекать, и выливаем половину теста.

Сверху высыпаем нарезанные яблоки и заливаем оставшейся кашей.

Можно для красоты выложить еще один слой яблок, порезанных тонкими пластинками и посыпать сахаром.

Ставим в духовку, предварительно разогретую, и выпекаем около часа при 180 С

Сверху должна появиться аппетитная и румяная корочка.

Подавать в холодном виде, разрезав на кусочки и полив сверху любимым вареньем, сгущенным молоком или взбитыми сливками.

Рецепт 8: запеканка из творога с манкой в мультиварке

Вся выпечка без исключения в мультиварке получается отменной: она не пригорает, полностью пропекается и выглядит аппетитно. Ну что, приступаем?

• творог — 600 гр
• сметана — 2 ст.л.
• яйца куриные — 2 шт
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• поваренная соль — 1 щепотка
• сахар — 150 гр
• мука пшеничная — 3 ст.л.
• манная крупа — 3 ст.л.
• ванилин — 1 щепотка
• масло подсолнечное — 1 ст.л.

Итак, продукты для приготовления творожной запеканки с манкой в мультиварке: творог, сметана, разрыхлитель, сахар, мука пшеничная, крупа манная, яйца куриные, соль, ванилин, масло подсолнечное без запаха (для смазывания чаши).

В миску кладем творог, к которому добавляем яичные желтки.

Перемешиваем все хорошо и вводим манку.

Еще раз перемешаем и насыпаем сахар с ванилином.

Теперь очередь муки с разрыхлителем, которые мы предварительно смешаем и просеем.

Добавляем сметану.

Перемешиваем и вводим взбитые белки.

Вот такое получается тесто для будущей запеканки.

Чашу смазываем маслом, присыпаем манкой и выкладываем тесто. Разравниваем его.

Готовим запеканку на режиме Выпечка. Время — 1 час. У моей мультиварки мощность 700 Вт, если у вас больше — время приготовления блюда можно сократить.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке готова. Вынимаем ее с помощью вставки для приготовления на пару. Даем немного остыть и наслаждаемся.

Угощайтесь!

ВИДЕО

И еще о приготовлении манной запеканки — на видео:

Источники: https://v-duhovke.ru, https://ablexur.ru, https://www.povarenok.ru, https://webspoon.ru, https://vmolo.by, https://www.russianfood.com, https://retsept-foto.ru, https://finecooking.ru

Творожная запеканка на манной каше в мультиварке скороварке

Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт творожной запеканки. Вот такую нежнейшую творожную запеканку на манной каше с лимонной цедрой очень любят мои детки.

Ингредиенты для творожной запеканки на манной каше

• Творог — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Манка — 2 ст.л.
• сахар — 75 г
• домашний йогурт — 2 ст.л.
• лимонная цедра — 1 ч.л.

Для манной каши:

• манка — 2 ст.л.
• Молоко — 240 мл
• соль — щепотка

Как приготовить творожную запеканку на манной каше

Сначала нужно сварить манную кашу. Как сварить манную кашу в мультиварке скороварке смотрите по ссылке.

Готовую манную кашу выложить в кухонный комбайн, добавить в кашу сухую манку, лимонную цедру, творог, йогурт и сахар, взбить. Вбить в тесто яйца, продолжить взбивание.

На дно чаши мультиварки скороварки уложить силиконовый коврик, пекарскую бумагу или кусочек рукава для запекания, смазать растительным маслом.

При выпекании творожных запеканок советую использовать любую из предложенных выше подложек, так как потом, взявшись на торчащие кончики, будет легко извлечь готовую запеканку из чаши.

Выбрать режим «Выпечка» — 45 минут. Клапан оставить открытым.

После окончания программы открыть крышку, взявшись за торчащие уголки бумаги или пленки, извлечь запеканку из чаши на тарелку.

Перевернуть запеканку с помощью другой тарелки и убрать бумагу.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
• 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара
• 10 г сливочного масла для смазывания формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.

Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.

Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке: рецепт с фото

Запеканка из творога – это очень простой десерт, к тому же для многих это один из первых десертов в жизни, приятное воспоминание из детского сада. Предлагаем вам базовый рецепт творожной запеканки с манкой, она не содержит муки и сладких наполнителей в виде изюма, ягод, орехов, цукатов. По желанию, вы можете смело добавить в нее 100-150г любимых добавок и наслаждаться новым вкусом.

Мультиварка очень упрощает приготовление творожной запеканки, так как не нужно беспокоиться о том, чтобы она наверняка пропеклась, не прилипла к форме и не сгорела. Достаточно залить тесто и можно на время полностью забыть о процессе!

Вооружившись венчиком, миксером или блендером (выбирайте на свой вкус) начинаем взбивать яйца. Лучше всего это делать в прохладной миске, но так как мы готовим не крем, а запеканку, условия взбивания не столь категоричны. Взбиваем яйца до появления стойкой пены, с блендером на это обычно уходит около 5 минут.

Добавляем сахар и продолжаем взбивать яйца на высокой скорости до полного растворения сахара (еще примерно 5 минут).

Далее вмешиваем в яичную массу творог, в рецепте использован откидной фермерский творог, который отличается от «вареного» большей влагой и нежным вкусом.

Затем добавляем «сухую» часть теста: манную крупу, разрыхлитель (или гашеную соду) и ванильный сахар, все перемешиваем.

Дно чаши мультиварки смазываем тремя столовыми ложками растительного масла или 30г сливочного, а затем выливаем тесто.

Устанавливаем режим «выпечка» (по умолчанию он рассчитан на 1 час) и забываем на это время о приготовлении, как только запеканка будет готова, мультиварка издаст сигнал. После сигнала о готовности не торопитесь сразу открывать крышку, дайте запеканке полностью остыть, чтобы она не опала.

Для того чтобы не повредить творожную запеканку, доставая ее из глубокой чаши мультиварки, нужно надеть на чашу контейнер для варки на пару, аккуратно перевернуть их вместе, а затем снять чашу.

Так запеканка будет подана не бледной, а с аппетитной корочкой сверху, остается только переложить ее на блюдо и украсить каждый кусочек на свой вкус сметаной или вареньем, а лучше и тем, и другим.

P.S. Запеканка из творога приготовлена в мультиварке Brand 502 (мощность 850 Вт), но сам рецепт подходит и для мультиварок других производителей.

Поставьте свою оценку

Творожно-творожная запеканка

Наверняка многие из вас, дети, отказываются есть то творог, то манную кашу. Попробуем совместить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием его съест, а название этого волшебного блюда — творожно-манная запеканка. Попробуйте один раз испечь его, и вопрос о завтраке для вашего ребенка будет решен раз и навсегда.

Как приготовить творожную запеканку?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа.Творог желательно протереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешайте все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр готов. По желанию, творожно-манновую запеканку можно полить вареньем, тогда ваш ребенок съест ее с еще большим удовольствием.

Манная каша из творога — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже если вы устали, а утром подогреть на завтрак.

Состав:

• крупа манная — 5 ст. ложки;
• творог — 400 г;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 4 ст. ложки;
• сметана — 120 г;
• сода, без уксуса — 1 чайная ложка.

Подготовка

Творог протираем через сито, смешиваем с сахаром, яйцом и сметаной, затем всыпаем манку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем соду, тушим прикусом, и выкладываем массу в форму для запекания, смазанную маслом.Запеканка из манно-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка

Если у вас есть мультиварка, можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

Состав:

• крупа манная — 1 многорядная;
• творог — 400 г;
• яиц — 5 шт.;
• кефир — 2 мультистана;
• сахар — 0,5 многорядный;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Подготовка

Желток отделить от белка (только одно яйцо), оставшиеся яйца и белок смешать с творогом, сахарным йогуртом и мангой. Выливаем творожную массу в мультиварку, взбиваем желток и поливаем нашу творожно-манновую запеканку. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Запеканку с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творог и манка со свежими ягодами

Летом, когда на прилавках огромное количество ягод, их можно добавлять в запеканку. Блюдо, безусловно, понравится не только детям, но и взрослые с аппетитом его съедят.

Состав:

• крупа манная — 6 ст. ложки;
• творог — 650 г;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 5 ст. ложки;
• ваниль — 1 чайная ложка;
• Масло сливочное — 110 г;
• сахарная пудра — 2 ст.ложки;
• ягод свежие — 1 стакан;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Подготовка

Творог протираем через сито, смешиваем с яйцом, сахаром, манго и ванилью. Растопили масло, даем немного остыть и добавляем в творожную массу. Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Ягоды перебирают, промывают проточной водой, сушат и выкладывают поверх творожной массы. В качестве ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику.Если клубника крупная, лучше ее нарезать кусочками. Творожную запеканку присыпать сахарной пудрой и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Готовность проверяется матчем. На завтрак запеканку можно подавать с мятным чаем, дополнив лимонным джемом.

Рецепт быстрой запеканки из яиц и творога

Этот рецепт — взрыв из прошлого! В конце 1970-х это было в моде, но мы называли это «чилийские сырные закуски».(У меня до сих пор есть рукописная карточка с рецептами от моей подруги Тони.) Часто появляюсь на бранч-обедах и праздничных вечеринках. Ничего не изменилось, все еще очень хорошо. Если вы не сидите на диете или не заботитесь о калориях, попробуйте. Его также хорошо подогреть и завернуть в мучную лепешку с небольшим количеством сальсы в качестве отличного завтрака.

Последовал рецепту Т с беконом и подумал, что он довольно хорош и полон вкуса. Немного дрянной (в следующий раз можно попробовать половину тертого сыра) — может быть, это потому, что я использовал чеддер джек, а не просто монтерей джек? Много водянистой / кашицеобразной стороны — я бы подумал о том, чтобы положить бриошь и добавить немного молока, чтобы компенсировать это, чтобы в следующий раз сделать его более похожим на слои.Хотя мне нравится сумма, которую он зарабатывает Муженку это понравилось, так что я не могу жаловаться. Использовали 6 ломтиков бекона, запеченных при температуре 365 в течение 14 минут, затем нарезали ножницами.

Сказочное и легкое блюдо. Лучшее, что я когда-либо пробовал. Думаю, творог — это секрет легкости и пышности. Я сократил рецепт вдвое, и он сработал. Я добавил нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками свежий чеснок. Супер хорошо и очень просто. С нетерпением жду остатков.

Действительно очень хорошо. Откидываю творог на дуршлаг и бумажными полотенцами отжимаю излишки жидкости.Вместо бекона я использовал глазурованную кленом ветчину. Он также хорошо разогрелся. В следующий раз можете попробовать с сыром Чеддер или Ярлсбург.

Сделал это снова, но добавил 1 стакан шпината, из которого я выжал всю воду, 12 яиц, 1/2 фунта чеддера, 1/2 стакана феты, 1/2 стакана кусочков бекона и приготовленные в форме для кексов обычного размера 15 минут при 400 , 15 минут на 350. Получается около 18-20, и они отлично подходят для заморозки на потом.

Извините, что не согласен с хорошими отзывами, но я не могу понять, как у него 5 звезд.С 1 фунтом сыра и 2 фунтами творога на 10 яиц, как я не знал, что это приведет к слизистому мокрому беспорядку, что и произошло. И я даже пропустил палочку масла !!! Ужасная текстура … УРА !!!

Подруга принесла это на завтрак, потому что мой муж потребляет мало углеводов, а это не требует хлеба или картофельных оладьев. Это был огромный успех. Я давно искал запеканку для завтрака, которая мне понравилась, и наконец нашла ее. Она использовала половину творога и половину маскарпоне, потому что это то, что у нее было под рукой, и она также осушила творог, как предложил другой рецензент.Мне понравилась текстура, и я думаю, что ключевым моментом является отказ от хлеба или картофеля, к тому же тосты всегда можно подавать на стороне. На следующее утро, когда я ел остатки, мои хабы предложили мне начать делать этот.

Очень хорошо. Я сделал это на день раньше срока. Используйте электрический миксер, чтобы смешать яичную муку и разрыхлитель, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Я также сократил количество тертого сыра. Сделаю еще раз.

Я внес некоторые изменения из-за того, что у меня было под рукой.Я скорректировал рецепт на 6 порций. Использованная колбаса из индейки нарезанная кубиками замороженный лук и замороженный болгарский перец. 6 яиц любых сыров. Использовали 1/4 стакана самоподнимающейся муки без разрыхлителя. Я сделал это на сковороде для маффинов и по рецепту приготовил 15 маффинов. Выпекается 350 за 45-1 час. Вкуснотища. Наслаждаться.

Как запекать творожную запеканку с семитом. Как приготовить торт с творогом и манкой

Пышная творожная запеканка с ванной в духовке — это восхитительный вкусный десерт, который прекрасно подходит в качестве основного блюда на завтрак.Такая выпечка из творога очень сытна, поэтому вам не придется переживать о том, что ваши домочадцы будут испытывать чувство голода до следующего приема пищи, то есть до обеда. Лично творожную запеканку я готовлю довольно часто, потому что за качество рецепта могу ручаться на все сто процентов.

Для приготовления запеканки нам понадобятся такие продукты: творог, манная каша, яйца, сахар, балантер, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента — спонтанное решение, просто в моем холодильнике остался один банан.Этот фрукт можно заменить любыми другими, в том числе ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

В качестве основного ингредиента рекомендую домашний творог. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы использовать для приготовления покупной продукт, но из творога, приготовленного в домашних условиях, запеканка получается намного вкуснее. Еще раз убедился в этом в тот момент, когда готовил львовский сыр в духовке. Так что к таким выводам я пришел на основе своего кулинарного опыта, а не с пустого места.

После творожной запеканки с манной крупой ее можно будет достать сразу из духовки. В противном случае она может обжечься от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все прошло на ура, вы будете разочарованы. После этого вам останется только разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Для приготовления пышной творожной запеканки с полуфабрикатом вам понадобится:

• Творог 350 г
• 5 ст.человек
• ½ стр. Сахар ванильный
• Раковина ½ CHL
• 3 яйца
• ½ ул. Сахара
• 1 банан

Приготовление блюд по рецепту «Творожная запеканка с баней в духовке»:

1. Если вы используете замороженный творог, то дайте равенство продукту Узнай. Затем творог пропускаем через металлическое сито или перемалываем его с помощью грубого промаха.

Творожная запеканка Готовится не с семолкой, как может показаться на первый взгляд, далекое от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления потребуются самые доступные и запущенные продукты. Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваша творожная запеканка с манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

• Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
• Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
• Для приготовления запеканки рекомендую брать домашний творог, но если у вас нет такой возможности, то воспользуйтесь магазинным продуктом, просто возьмите максимально жирный творог;
• В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать разные фрукты и ягоды: малину, абрикос, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

Запеканка Запеканка с полуквашами. Как сделать творожную запеканку с манной запеканкой из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манной крупы подадут в столовую детского сада. Благодаря боковой линии блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться присутствия в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манка без добавок не является энергетически ценным продуктом и является причиной излишней калорийности.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. При использовании обезжиренного сыра пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт оставит еще и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать более крупным людям, которые получают достаточно полезного. вещества Из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

• Используйте продукт для дома целиком. Исключает консерванты и растительные масла. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат свирепыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог Лучше употреблять 3 дня.
• Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, слишком сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавить в рецепт пару столовых ложек муки с помощью шкатулки с кассетой с манкой, во втором — размягчить тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Возьмите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также повара считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее.
• Не соблазняй творогом. Несмотря на невысокую стоимость, блюдо из творога получается невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для еды лучше брать средней жирности (тем, кто следит за весом — нежирный, подходит для ПП), смешной однородной консистенции.Если творог выбран 0% жирности, в рецепте творожной запеканки с автоматом в духовке лучше добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

• манка — 2 ст. л .;
• таз — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л .;
• творог — Полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л .;
• соль — на конце ножа;
• яиц — 3 шт .;
• ваниль — 1 ч.

Кулинария

1. Мюсли крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
2. Творог взбить блендером и перемешать в панировке со сметаной и остальными ингредиентами.
3. В посыпанной манкой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Рецепт творожной запеканки с манной крупой и сметаной в духовке подходит для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При применении хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинарные детеныши в рецепте творожно-манной запеканки заменены крахмалом — становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной крупой. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо держит форму и получается особенно нежной.Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка невоспетой. Смешивать кашу лучше с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опускается. Желательно делать все по рецепту.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яиц — 2 шт .;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Swarite manna Кишу. С молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
2. В холодную кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Форма запекалась 35 минут в духовке при 180 ° C до румяной корочки. Готовьте одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно заливать какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до завершения варки обмануть блюдо смесью сметаны с сахаром, получается вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет блюдо с медом, смешанное с 2 ст. л. вода.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто Хорошо 2-3 минуты, чтобы они выступили на горячей сковороде. Он избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, не аппетитной консистенции.

Творожный пирог с манной крупой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного торта с семалом стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не засыпает (как на фото).В готовом виде торт может показаться немного безупречным и мягким, но после остывания его консистенция достигнет нормы.

Вам понадобится:

• творог — 800 г;
• яиц — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• масло сливочное — 200 г;
Коньяк
• — 2 ст. л .;
• соль — щепа;
• ванилин — 1 пакетик;
• бустьер — 1 ч.
• чернослив, изюм — 2 стручка.

Кулинария

1. Уплотнение теплым молочком от набухания.
2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в бренди.
3. Яйца, мука, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и смесь ванилина. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
4. Сухофрукты выложить в тесто и перемешать.
5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный чизкейк не рассыпался, вытаскивать его из формы лучше после остывания.Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить сушеными, кусочками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также в торт можно добавить предварительно нарезанные крахмалом ягоды.

Торт из творога с ванной в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка служит ценным источником кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Наверняка у многих из вас есть дети, которые отказываются есть то творог, то манную кашу.Попробуем соединить эти две посуды и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием ее съест, а имя этим Волшебным Кушанам — творожно-манная запеканка. Попробуйте ее испечь, и вопрос с завтраком для вашего ребенка снова будет решен.

Как приготовить творожный пирог?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно бросить через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным.Смешав все компоненты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр будет готов. По желанию можно залить вареньем из творожно-манновой запеканки, тогда ваш ребенок будет есть его с еще большим удовольствием.

Творожная запеканка из манны — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже будучи уставшим, а утром согреть на завтрак.

Состав:

• манна кривая — 5 ст.ложки;
• творог — 400 г;
• яиц — 3 шт .;
• сахар — 4 ст. ложки;
Сметана
• — 120 г;
• сода, обработанная уксусом — 1 ч. ложка.

Кулинария

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем добавить манну Круп. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем соду, выкупаемую откусом, и выкладываем массу в форму для запекания, смазанную маслом. Запеканка из манно-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, вы можете обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А поставив таймер, можно быть уверенным, что ваше блюдо не засоряется.

Состав:

• круглая манна — 1 мультистакан;
• творог — 400 г;
• яиц — 5 шт .;
• кефир — 2 мультистакана;
• сахар — 0,5 мультистакана;
• повидло — 3-4 ст.ложки.

Кулинария

Отделить желток от белка (только одно яйцо), оставшиеся яйца и белки смешать с творогом, сахарным кефиром и полусухой. Перелейте творожную массу в мультиварку, взбив желток и полейте творожно-семальную запеканку. Выставляю режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Манную запеканку с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на прилавках огромное количество ягод, можно добавлять их в запеканку.Блюдо обязательно понравится не только детям, но и взрослым его съедят с огромным аппетитом.

Состав:

• манна кривая — 6 ст. ложки;
Творог
• — 650 г;
• яиц — 4 шт .;
• сахар — 5 ст. ложки;
• ваниль — 1 ч. ложка;
• масло сливочное — 110 г;
• сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• свежих ягод — 1 стакан;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Кулинария

Творог протаскиваю через сито, смешиваю с яйцом, сахаром, манкой и ванилью.Масло успокоить, дать немного остыть и добавить к творогу. Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Ягоды ругаем, промываем проточной водой, просушиваем и выкладываем поверх творожной массы. В качестве ягоды можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, лучше ее нарезать кусочками. Творожную манную запеканку присыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверка готовности матча.Можно скармливать запеканку на завтрак, добавляя ее.

Состав

• творог — 500 г;
• яиц — 3 шт .;
Сметана
• — 100 г;
• манна Crupes — 4 стол. ложки;
• сахар — 100 г;
• изюм — 80 г;
• масло сливочное — 10 г;
• соль.

Время приготовления — 1 час 40 мин.

Выход — 5 порций.

Всем любителям простых, вкусных и полезных блюд Предлагаем приготовить вкусную запеканку Из творога, с изюмом и без добавления муки.Творожная запеканка со сметаной, рецепт с фото которой изложен ниже, приготовили в духовке, поэтому она получилась румяной. В статье также описан способ приготовления такой запеканки в мультиварке. И, хоть и не получается такой прожаренный, но порадует необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной — рецепт с фото

Для начала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления запеканки из творога со сметаной и семитом.Творог лучше брать не менее 9% жирности. Вместо творога можно использовать творог, но тогда сахара нужно будет брать в 2 раза меньше. Сметану брать не обязательно жирной, она получится 15% жирности. По желанию в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В первую очередь нужно приготовить манную крупу и изюм. Манную крупу необходимо залить сметаной и тщательно перемешать. Изюм нужно хорошенько промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой.И манную крупу, и изюм желательно выдерживать минут 20-30.

Пока манка пьет сметану, можно уделить время приготовлению остальных компонентов. В творог добавляем щепотку соли и бережно его берем, чтобы не осталось комочков. Яйца взбить миксером до состояния густой пены, затем, постепенно вводя в них сахар, продолжать взбивать до решетки легкой пены.

В творог добавить взбитые яйца и приготовленную манную крупу. Все хорошо перемешать.

С изюма слить воду и добавить ее в творожную массу. Снова все перемешать.

Поскольку эта запеканка готовится из творога и сметаны в духовке, необходимо ее включить и разогреть до 180 градусов. Также нужно подготовить форму для запекания, намазав ее маслом. В форму выложить творожную массу, а ее верхушка растворить.

Запекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не закрутилась, примерно 40-45 минут.После этого достать его из духовки и из формы, только когда он достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как готовится торт из творога со сметаной — рецепт в духовке. Но если у вас есть мультиварка, вы можете приготовить в ней запеканку. Правда, получится не так румяно, как в духовке, но очень нежно и воздушно.

Тесто для творога со сметаной в мультиварке готовится аналогично описанному выше. Миску необходимо смазать сливочным маслом и вылить в нее творожную массу.Установите чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. При беззвучном сигнале оставить запеканку на «разогретом» режиме еще на 15-20 минут. Извлекать запеканку из миски удобно, используя емкость для приготовления на пару, и делать это только после того, как запеканка практически остынет.

Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем приятного аппетита!

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение, что запеканки из круп и творога — исключительно детское блюдо.Вкус запеканки может быть соленым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканка готовится в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, умеренно калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запекания с мехом в пышной духовке, как в детском саду. Ведь все помнят вкус детства. Но для приготовления важно несколько секретов.

Секреты захвата

Кулинарные уловки, соблюдающие любую искушенную экономию, применимы к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

1. Выбор творога.
   Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жирности и влажности. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишиться своего объема и формы.Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку повышенной плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а влажную муку.
2. Сверху запеканку смазать жиром или сливочным маслом.
3. Запеканка из семолии может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творог добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яички, овсянку, груши, айву, морскую капусту И многие другие ингредиенты. .
4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, если приготовить его с добавлением ягод.
5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. В этом случае он не подходит, а саму поверхность присыпают любой сыпучей смесью: манной крупой, мукой, сахарной крошкой.

Рецепт творожной запеканки «Классическая»

Потребуется:

• крупа из Маньки — 2 ст.,
• Порошок-разрыхлитель,
• творожная масса салфетки — Polkylogram,
• сахар — 70-75 г,
• яиц в количестве 3 шт.
• ваниль,
• соль,
• источников средней жирности — вдвое меньше стандартной (180 г).

1. Во-первых, неглубокий круп является полусухим и ждет массы массы и принимает объем.
2. Творожную основу процедить и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакет для запекания, яйца, соль и ваниль.
3. Прыгающий чан для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манкаса. Массу выложить в емкость и поставить в духовку на 40 минут. Тепло — 180 *.
4. Готовую запеканку можно подавать как сладкие (варенье, мед, сгущенку), так и кислые (сметана, джем, ягоды).

Запеканка Запеканка из готовой манной каши

За рецепт:

• каша манная готовая — 2 тарелки,
• полкилограмма творога
• яиц в количестве 2 шт.,
• молоко — 2 мультистакана,
• сахар — 70 г,
• соль,
• ваниль.

1. К готовой остывшей ласке из манки на молоке присоединить ванилин.
2. Когда манная крупа остынет, положить творог и взбитую яичную смесь.Все хорошо перемешать. Смесь для запеканки должна быть густой, а не водяной.
3. Все выкладываем в тару для покрытия и держим в духовке 35 минут до готовности. Нагрев духовки — 180 *.

Великолепная запеканка нарезка со сливочным маслом, молоком и творогом

За рецепт:

• Творог натуральный рустик — 500 г,
• манка — 4 ст.,
• сахар — 4 ст.,
• масло на сливках — 50 г,
• жирное молоко — 1/4 стакана,
• 2 яйца,
• ванилин и соль.

1. Масло на сливках извлеките из холодильника заранее, чтобы они имели мягкую консистенцию. Песочный сахар следует путать со сливочным маслом на сливках.
2. Желтки смешать с сахарно-сливочной смесью и добавить к ним молоко и ванилин.
3. Взбить белки отдельно.
4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Последний для запекания вводится белковой массой.
6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
7. Можно оставить на третий час, чтобы смесь набухла.
8. Перед тем, как заложить манно-творожную смесь по форме, необходимо еще раз перемешать.
9. Вера обязательно смажьте термостойкую емкость.
10. Нагрев в духовке — 180 *. Время запекания не менее получаса.

Запеканка из манной основы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с баней в духовке как в детском саду:

• творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
• песок сахарный в количестве 3 ст.,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манка — 2 ст. Л.,
• Изюм светлый и темный — 25 г,
• плоды чернослива — 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске смешать ингредиенты: творог, пропущенный через сито, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манную крупу. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Изюм и плоды чернослива заварить в черном чае несколько минут. Достаньте из чая жидкие будящие ягоды и высушите полотенцем из бумаги. Сухофрукты нарезать в сухой муке и добавить к основной массе.
3. Смажьте термостойкую поверхность и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или затянувшуюся форму.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
5. Вариантов подачи этой запеканки предостаточно: ее можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао, цедры.

Также можно треснуть сгущенкой, сметаной, вареньем, джемом, глазурью, острой алкогольной начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Потребуется:

• полкилограмма творога
• молоко — стакан мульти,
• сахар — 50 г,
• Фитинг для яиц
• мука маньяна — 100 г,
• яблоко,
• половина моркови,
• ванилин,
• соль.

1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
2. Через сито пропустить весь творог, удалить зерна.
3. Яблоко Очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яичная смесь с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и посыпать сахарной крошкой.
7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Наличные манка и шоколад в запеканке

За рецепт:

• полкилограмма творога
• мультистакан молоко,
• сахар — 110 г,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манка — 4 ст.,
• шоколад растопленный — 2 ст.

1. Прокатить через сито всю творожную основу Для запеканки.
2. С помощью блендера или кролика яйцо увеличить в количестве и добавить в творог.
3. Вмешать творог, сахар, молоко и перемешать.
4. Последним нужно попасть в манный стан.
5. Вся масса делится на две половины, в одной из которых растоплен шоколад.
6. Творожно-шоколадная основа находится в 20 минутах ходьбы, а если масса получилась достаточно густой, то можно добавить молоко: 50 мл и все перемешать.
7. В форму для выпечки тесто выкладываем в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложить в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса окажется в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Как приготовить творожную запеканку с молоком. Творожная запеканка с молоком и полуфабрикатами

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение, что запеканки из круп и творога — исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть соленым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканка готовится в каком-то итальянском или французском кулинарном стиле.Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусные, умеренно калорийные и полезные, к тому же приготовленные на манке хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запекания с мехом в пышной духовке, как в детском саду. Ведь вкус все помнят с детства. Но для приготовления важно несколько секретов.

Секреты захвата

Кулинарные уловки, которые держит любая опытная хозяйка, могут быть применимы к этому, казалось бы, простая еда, как запеканка.

1. Выбор творога.
   Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно взять хороший, настоящий продукт с умеренным процентным содержанием жирности и влажности. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишиться своего объема и формы. Очень жирный творог со временем позволит получить запеканку повышенной плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а влажную муку.
2. Сверху запеканку смазать жиром или сливочным маслом.
3. Запеканка из семолии может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные добавки: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яички, овсяные хлопья, груши, лоскутное шитье, морскую капусту и многие другие ингредиенты. .
4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти, если приготовить его с добавлением ягод.
5. Термостойкая форма всегда смазывается сливочным маслом. В этом случае он не подходит, а саму поверхность присыпают любой сыпучей смесью: манной крупой, мукой, сахарной крошкой.

Рецепт творожной запеканки «Классическая»

Потребуется:

• крупа из Маньки — 2 ст.,
• Порошок-разрыхлитель,
• творожная масса салфетки — Полкилограмма,
• сахар — 70-75 г,
• яиц в количестве 3 шт.
• ваниль,
• соль,
• источников средней жирности — вдвое меньше стандартной (180 г).

1. Во-первых, неглубокий круп является полусухим и ждет массы массы и принимает объем.
2. Творожную основу процедить и смешать с манной крупой, добавив оставшиеся продукты: сахар, пакет для запекания, яйца, соль и ваниль.
3. Прыгающий чан для запекания смазать размягченным маслом и посыпать тонким слоем манкаса. Массу выложить в емкость и поставить в духовку на 40 минут. Тепло — 180 *.
4. Готовую запеканку можно подавать как сладкие (варенье, мед, сгущенку), так и кислые (сметана, джем, ягоды).

Запеканка Запеканка из готовой манной каши

За рецепт:

• каша манная готовая — 2 тарелки,
• полкилограмма творога
• яиц в количестве 2 шт.,
• молоко — 2 мультистакана,
• сахар — 70 г,
• соль,
• ваниль.

1. К готовой остывшей ласке из манки на молоке присоединить ванилин.
2. Когда манная крупа остынет, положить творог и взбитую яичную смесь.Все хорошо перемешать. Смесь для запеканки должна быть густой, а не водяной.
3. Все выкладываем в тару для покрытия и держим в духовке 35 минут до готовности. Нагрев духовки — 180 *.

Великолепная запеканка нарезка со сливочным маслом, молоком и творогом

За рецепт:

• Творог натуральный рустик — 500 г,
• манка — 4 ст.,
• сахар — 4 ст.,
• масло на сливках — 50 г,
• жирное молоко — 1/4 стакана,
• 2 яйца,
• ванилин и соль.

1. Масло на сливках извлеките из холодильника заранее, чтобы они имели мягкую консистенцию. Песочный сахар следует путать со сливочным маслом на сливках.
2. Желтки смешать с сахарно-сливочной смесью и добавить к ним молоко и ванилин.
3. Взбить белки отдельно.
4. Вся манная крупа постепенно вводится в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Последний для запекания вводится белковой массой.
6. Готовая основа должна быть однородной, легкой, воздушной и без комков.
7. Можно оставить на третий час, чтобы смесь набухла.
8. Перед тем, как заложить манно-творожную смесь по форме, необходимо еще раз перемешать.
9. Вера обязательно смажьте термостойкую емкость.
10. Нагрев в духовке — 180 *. Время запекания не менее получаса.

Запеканка из манной основы, сухофруктов и творога

По рецепту творожной пышной запеканки с баней в духовке как в детском саду:

• творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
• песок сахарный в количестве 3 ст.,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манка — 2 ст. Л.,
• Изюм светлый и темный — 25 г,
• плоды чернослива — 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске смешать ингредиенты: творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и полусахар через сито. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Изюм и плоды чернослива заварить в черном чае несколько минут. Достаньте из чая жидкие будящие ягоды и высушите полотенцем из бумаги. Сухофрукты нарезать в сухой муке и добавить к основной массе.
3. Смажьте термостойкую поверхность и выложите всю массу на предварительно присыпанную мукой или затянувшуюся форму.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре — 180 *.
5. Вариантов подачи этой запеканки предостаточно: ее можно посыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицы, тертого шоколада, какао и цедры.

Также можно треснуть со сгущенкой, сметаной, вареньем, джемом, глазурью, острой спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Потребуется:

• полкилограмма творога
• молоко — стакан мульти,
• сахар — 50 г,
• Фитинг для яиц
• мука маньяна — 100 г,
• яблоко,
• половина моркови,
• ванилин,
• соль.

1. Свежую морковь очистить и натереть на терке с дырочками.
2. Через сито пропустить весь творог, удалить зерна.
3. Яблоко Очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яичная смесь с сахаром, молоком, ванилью, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Смесь для запекания можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
6. Емкость для запекания необходимо смазать жирной основой и посыпать сахарной крошкой.
7. Все выложить в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180 *.

Наличные манка и шоколад в запеканке

За рецепт:

• полкилограмма творога
• мультистакан молоко,
• сахар — 110 г,
• яиц в количестве 2 шт.,
• манка — 4 ст.,
• шоколад растопленный — 2 ст.

1. Пропустите через решетку всю творожную основу для запеканки.
2. С помощью блендера или кролика яйцо увеличить в количестве и добавить в творог.
3. Вмешать творог, сахар, молоко и перемешать.
4. Последним нужно попасть в манный стан.
5. Вся масса делится на две половины, в одной из которых растоплен шоколад.
6. Творожно-шоколадная основа находится в 20 минутах ходьбы, а если масса получилась достаточно густой, то можно добавить молоко: 50 мл и все перемешать.
7. В форму для выпечки тесто выкладываем в чередовании, чередуя шоколадную и белую массу.Выложить в форму 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса окажется в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180 *, время выпекания полчаса.

Творожная запеканка традиционно готовится на ванне в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1.Великолепная творожная запеканка с манкой: «Классика»

• ванилин — 0,5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манка — 120 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• соль — 1 Shone
• творог — 1 кг.

Поскольку вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с баней в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, отправить на четверть часа в воду для замачивания. Творог сделать ситом, соединить с желтками и семитом. Свечи 10 минут, всыпать изюм.

2. Холодные яичные белки Смешать с сахарным песком и ванилином, получить пену из компонентов. Пропустить соль, начать постепенно вводить творожный состав.

3. Когда получите тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного масла, приготовить полчаса при 180 градусах. На этот период закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведенного времени снять фольгу, выложить творожную запеканку с полутеком и выдержать третий час в духовке. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы обвести вторую половину мазута.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яиц — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 гр.
• манка — 90-100 гр.
• кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Запекала в духовке.

1. В общую посуду налить кефир, присыпать ванну сахарным песком. Проиграйте около 10 минут. На отведенный срок пропустить творог через сито, смешать с яйцом.

2. Морковь протереть, мелко протереть. Сдвинуть к первому составу, выложить в форму. Готовим на 180 градусов 30-35 минут в горячей печи.

№ 3. Торт из творога с изюмом и сметаной

• масло сливочное — 60 гр.
• сметана высокая — 60 гр.
• манка — 50 гр.
• яиц — 1 шт.
• соль — Шполь
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм развести, оставить подогретым на треть часа. Снимите и дайте жидкостям волочиться.

2. Пропустить творожный продукт через ситер или блендер, посыпать сахаром.Вводить яйца со сметаной, потом. Передайте соль.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и неуклюжим изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с коржем в форму, предварительно простонав и посыпав ее. Отправьте его в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса приготовится пышная выпечка.

№4. Творожный пирог с вишней

• яйца — 2 шт.
• манка — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.
• сметана — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 гр.
• бюстьер — 4 гр.
• соль — 1 Shone
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с полутушем.

1. В общую посуду бросить пропущенный через сито творог со сметаной, а также яйца и сахар. Перемешать блендером, ввести крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, выкладываем заготовку в форму и помещаем внутрь на полчаса. Удалите образец, полив сгущенкой.

№5. Запеканка диетическая ПП

• манка — 80 гр.
• соль — 1 Shone
• яиц — 2 шт.
• чернослив / курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• Творог низкоалюминий — 0,6 кг.

Творожная запеканка с полутером по данной рецептуре подойдет категориям лиц, придерживающихся принципов пп.Запекается в духовке, получается довольно пышно.

1. Возьмите творог, у которого показатели не превышают 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в миску блендером и хорошо измельчите.

2. Обвалять крупу сахарным песком и солью. Разбейте здесь такие же яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Залить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав ее полу. Поставить печь прогреться до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• искривленная манна — 140 гр.
• сахарный песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0,35 кг.
• кокосовая стружка — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• лимонная кислота — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Так как творожный пирог с кокосовой стружкой приготовить несложно, рассмотрим технологию запекания в духовке.Рецепт прост.

1. Соединить кокосовую стружку и кефирную стружку, дать набухнуть. Желтки отделить и взбить с творогом. Зашейте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Проведите и проверьте четверть часа.

2. Брызги взять густую пену. Постепенно начинаем всыпать сахарный песок. Заготовка Соединяем с творогом. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и соду.

3. В общей посуде вымесите все компоненты. Раскатать в духовке до 170 градусов.По готовому массе равномерно распределяем термостойкий лоток. Отправляем в духовку на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

• Мякоть тыквы — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• искривленная манна — 60 гр.
• бюстьер — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с семолкой и тыквой в особом нежном. Запекается в духовке и получается пышная.

1. Кусочки тыквы небольшого размера обжарить на масле.Налейте в кастрюлю немного воды и накройте крышкой. Томить овощ перед размягчением.

2. Смешать фаршированный творог, яйца и сахар. Залейте пистолет и оставьте на время. Тыкву после остывания добавить к основным ингредиентам.

3. Наблюдайте за продуктами с помощью блендера. Пропустить дезинтегратор и перемешать. Заготовку выкладываем в жаропрочный лоток и отправляем в печь. Томите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манка — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.
• бюстьер — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 сияющий

Прежде чем запекать со всеми любимой творожной запеканкой в ​​духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Оставьте изюм пропитанным. Соединяем крупу со сметаной и проверяем четверть часа.

2. По истечении указанного времени смешать купаж, творог и сметану.

3. Отдельно взбить сахарный песок с яйцами до густой пены. Соединяем все компоненты и добавляем щепотку соли. Проведите пальцем по экрану.

4. На жаропрочный противень раскладываем заготовку и отправляем в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Через 40 минут попробуйте.

№9. Творожный пирог с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• манна кривая, Сахарный песок — 80 гр.
• яблоко — 2 шт.
• творог трепещущий — 0.5 кг.
• молоток с корицей — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манной крупой и яблоками получится необыкновенной, если приготовить ее в духовке. В результате получается очень великолепно.

1. Смажьте жаропрочный противень сливочным маслом и насыпьте хлеб. Разложите дольки яблока и переложите корицу. Отправьте в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты с творогом и добавить сливочное масло. Довести все до однородной консистенции.Оставьте заготовку на время.

3. Готовые яблоки выложить на чистую прямую линию, засыпать их творогом. Отправляем лакомство в печь на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яиц — 2 шт.
Сметана
• — 0,2 кг.
• манка — 75 гр.

1. На паровой бане немного теплой сметаны.Залить пистолет сахаром, перемешать и оставить на время.

2. В чашу блендера берем бананы с яйцами и пропущенный через сито творог. Введите сметану. Повторить.

3. Распределите заготовку по контрасту и отправьте в духовку на выдох до 180 градусов. Свеча 35 минут.

Творожная запеканка с семолкой имеет различные варианты приготовления в духовке. По желанию вы можете добавить все основные компоненты к основным компонентам.Главное не забывать о слезах. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Рад представить вам первый рецепт, присланный для участия в нашем Весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отменного блюда из творога — запеканка с молоком и манной крупой.

На собственном опыте скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых отсутствует мясная составляющая, поэтому думаю, что даже если муж наших читательниц в восторге от этой выпечки, то она точно должна ему понравиться для детская и женская половина.

Предлагаю всем попробовать приготовить творог с молоком и полутером по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также оценить автора рецепта …

Пищевая ценность блюд на 100 грамм.

КУПИТЬ: 07.12.21.

Ккал: 187.

Ги: средний.

AI: Средний.

Время на приготовление: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Ингредиенты для посуды.

• Творог — 0,5 кг.
• Яйцо — 2 шт.
• Манная крупа кривая — 40-80 г (2-4 ст. Л.).
• Сахар — 50-75 г (2-3 ст. Л.).
• Молоко — 50-75 мл (3-5 ст. Л.).
• Изюм — 100 г по желанию.
• Сметана — 20 г (1 ст. Л.) По желанию.
• Соль — 2 г (щепотка).
• Сливочное масло — 5 г для смазки формы.

Рецепт блюда.

Подготовьте ингредиенты.

На фото нет сметаны и масла, так как они используются по мере надобности.

Если вы предпочитаете румяную корочку на поверхности продукта, то этими продуктами лучше не пренебрегать и добавлять их в творожную запеканку с молоком и полутушем.

В твороге и других молочных продуктах можно использовать любой жир, но лучше отдать предпочтение отечественным деревенским продуктам. Поскольку покупка творога, особенно в пакетах, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется употребление большего количества семенных круп, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах готового блюда.

Тем, кто не любит сухофрукты в выпечке, нельзя их использовать.

Изюм ополаскивают и замачивают в горячей воде.

2 ул. Длинную манку (1 ст. Оставляем для формования) залить молоком (3 ст.). Отводим в сторону от отеков.

Включить нагрев духовки на 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксера взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахара (3 ст. Л.) До образования пены.

Зерна творога натереть ступкой или протереть через сито.

С изюмом сливаем воду и сушим полотенцем. В миску с творогом добавляем сухофрукты, яично-сахарную смесь и завихрение манной крупы.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна быть не очень жидкой (консистенция густой сметаны), при необходимости можно добавить еще манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы изящество набухло в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если у вашей посуды антипригарная поверхность, ее вообще нельзя обрабатывать. Положив на дно пекарскую бумагу, вы также можете дополнительно обезопасить себя от прилипания к ней запеканки и тем самым упростить процесс извлечения продуктов из формы.

Выкладываем смесь приготовленных блюд для запекания.

Сверху по желанию очень слегка смазать заготовку сметаной для образования, впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим заранее разогретый до 180-200 духовкой противень.

Выпекаем 40 минут. Готовить блюдо можно немного дольше или, наоборот, намного быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаньте из духовки (пророчили или нет, определяем сухую зубочистку), дайте ему «расслабиться» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, при желании блюдо можно слегка сахарной пудрой.Потом идем пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе со своими близкими.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы у вас получилась хорошая запеканка из творога нужно брать продукты только свежие, чистые, без примесей химии.

Запеканка при варке приподнимется, поэтому лучше взять форму или противень с высокими бортиками, чтобы запеканка не убежала. А еще можно вкусно приготовить.

Состав.

• 200 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 3 ст.ложки сметаны.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 столовые ложки манной крупы.
• Щепотка соли.
• Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Творог протереть через сито или размягчить перцем для картофельного пюре. Получить творожную массу без комочков нужно, от нее зависит нежность будущей запеканки. Все как и рецепт вы найдете по ссылке.

2. Чтобы смешать творог, вбить яйцо и перемешать массу до однородности.

3. При добавлении сметаны есть несколько нюансов. Если сметана густая, то добавляйте все по рецепту. А если жидкость, то можно чуть меньше долить. Главное, чтобы творожная масса после добавления кислого теста имела структуру по типу жидкого йогурта.

4. Далее нужно добавить части для манки. И перемешать. Добавляем детали, чтобы крупа не сближалась.Когда манка полностью погрузится в творог, оставляем тесто на 20 минут, чтобы колено набухло и было готово к выпечке.

5. За это время можно разогреть духовку до 180-190 градусов.

6. Через 20 минут в тесте добавить соль, сахар и ванилин по рецепту. Тщательно перемешайте.

7. Форму, в которой будет готовиться запеканка, нужно хорошенько промыть кусочком сливочного масла и обрызгать сухим полусухим. Так после приготовления запеканка легко достанется из формы.

8. Выкладываем тесто из чаши в форму, распределяем тесто равномерным слоем и отправляем в духовку. Готовится блюдо около 40 минут.

9. После приготовления запеканку можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита.

Торт в запеканке с клубникой

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с семолкой и яблоками

Состав.

• 3-4 яблока.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• 100 грамм манной крупы.
• 100 грамм сливок.
• 1 столовая ложка сахара.
• Щепотка соли.
• Овощи и масло.

Процесс приготовления.

1. Манную крупу залить кремовой смесью и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

2. Творог смешать с желтками, половиной сахара, измельчить до однородности.

3. Белки взбитые с сахаром до появления пены.

4. Смешиваем творог и белок. Добавляем тертые яблоки и хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

5. Формы промазать маслом и выложить тесто.

6. Ставим в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 180-190 градусов.

7. Применяем ароматную запеканку с чаем или молоком.

Приятного аппетита.

Денежная запеканка с изюмом

Состав.

• 50 грамм изюма.
• 500 грамм творога.
• 2 яйца.
• Сахар столовая ложка.
• 3 столовые ложки манки.
• 3-4 столовые ложки молока.

Процесс приготовления.

1. Изюм залить водой 10-15 минут. Но если вы этого ужасного забудете, то ничего не произойдет. Очень часто забываю замочить, так что в тесто надо насухо бросать изюм. Просто важно не забыть его хорошо промыть.

2. Манку залить молоком и отложить в сторону.Молоко желательно предварительно подогреть, чтобы процесс набухания манки ускорился.

3. Желтки отделить от белков и белков отложением в сторону, а желтки переложить в творог.

4. Творог смешать с желтками и сахаром, набухшей семолкой и ванилью до однородного состояния.

5. Согнуть белки до крепкой пены. Готовность белки можно легко проверить, переросшая миска со взбитыми белками на дне. Если пена крепко держится и не выпадает, значит, белки готовы.

6. Положить белки для творога и тщательно перемешать. Не забудьте добавить изюм.

7. Форму, в которой будете запекать, протереть маслом и посыпать мукой или полуфабрикатом.

8. Выносим тесто по форме, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180-190, 30-40 минут.

9. Во время приготовления запеканка будет хорошо подниматься, но после того, как вы достанете ее из духовки, она может осесть. Не волнуйтесь, так оказывается почти у всех.

10.Выдать запеканку из формы и подать на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с бананом

Приятного аппетита.

Творожная запеканка — одно из любимых детьми и взрослых блюд. Вряд ли кто-то отказался от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В даче есть набор полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети творог не едят, но в виде запеканки от него точно не откажутся. Можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цукаты лимона или апельсина, конфеты. И тогда каждый раз у вас будет блюдо с совершенно новым вкусом.

Во вкусе запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «покупного» продукта, так как он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог жирностью 18%.«Запеканка из нее получается густой и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, травите рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — Классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.

Состав:

• творог — 400 грамм;
• сахарный песок — 3 ложки;
• манная крупа — 2 ложки;
Сметана
• — 2 ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• немного ванилина для вкуса;
• масло растительное (надо будет форму смазать).

Готовка:

Творог должен быть однородным. Для этого его можно протереть через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко довести вилкой до нужной консистенции.

Выбейте яйца в отдельной миске. К ним насыпаем сахарный песок. Взбейте смесь до состояния крепкой пены.

Положите к творогу. Добавьте манную крупу, ванилин и сметану.Все хорошо перемешать. Лучший миксер.

Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки нужно 40 — 45 минут.

При кормлении порционными ломтиками сметана, варенье, сироп можно и использовать и просто так.Она все еще становится достаточно сладкой.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в детском саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то невероятное — она ​​всегда получилась пышной и в то же время воздушной. Ей всегда подавали сладкую подливку.

Состав:

• творог — 500 грамм;
• манка — 50 грамм;
• яйцо;
• сахарный песок — 50 грамм;
• изюм жаленый — 40 грамм;
• сливочное масло — 30 грамм;
Сметана
• — 30 грамм;
• ваниль для ароматизации.

Готовка:

1. Творог хорошо перемешивается в блендере, так что консистенция становится похожей на крем.
2. Вносим в него топленое масло, манную крупу, сахар, ванилин и желток яйца.
3. Белок нужен для взбивания крепкой пены. Затем аккуратно вмешиваем его в творог.
4. Там добавьте разбивку изюм.
5. В смазанном маслом и скрученном сухариками выкладываем творог. Провести сверху и пропустить сметану.
6. Приготовить запеканку из творога нужно заранее разогретого до +200 градусов в духовке в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка охлажденным, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете чуть ниже.

Классический рецепт наличного творога

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красиво смотрится. При кормлении можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

• творог — 200 грамм;
• сахарный песок — 40 грамм;
• манка — 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
Сметана
• — 35 грамм.

Готовка:

1. Вынуть яйцо в глубокую миску и насыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Творог протереть и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Перемешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Тщательно перемешайте.
4. Обрабатываем форму для запекания и выкладываем в нее подготовленную творожную массу.

Приготовьте запеканку заранее, предварительно разогретую до +190 градусов в духовке, пока верх не будет измельчен.Подавать порции горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку на ванне в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту мягкая и в то же время воздушная. Крупу предварительно сбраживают водой и добавляют ее только в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большей однородности.

Состав:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яиц — 2 штуки;
• соль по вкусу;
Сметана
• — 100 мл;
• сахарный песок — 3 ложки;
• крупы манки — 4 ст.

Готовка:

1. Выложите яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавив к ним немного сахара.
2. Изим и манная крупа — это соя в воде, но в отдельных мисках.
3. Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным. Сначала смешайте его с яично-сахарной смесью, а затем добавьте остальные компоненты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна заранее прогреться.

Рецепт творога безналичный манки

Предлагаю вам попробовать восхитительную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

• творог — 1 кг;
• яиц — 3 штуки;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• мука / крахмал — 3 столовые ложки;
• джем абрикосовый — 150 грамм.

Готовка:

1. Творог соединить с сахаром и мукой.
2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Цитата втирать и ставить всю норму варенья.
3. Белые белки до состояния крепкой пены входят в творог.

Готовить блюдо от 40 до 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей его охлаждают перед подачей, нарезают порционными кусочками и можно пригласить домой к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем славянам, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

• творог обезжиренный — 360 грамм;
• отруби (овсяные) — 2 ложки;
• яблоко — 1 штука;
• мед — 1 ложка;
• йогурт натуральный — 2 ложки;
• яиц — 2 шт.

Готовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить творог.
3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
4. Промыть состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте сверху йогуртом и готовьте десерт минут 20 при температуре +200.

При кормлении нарезать порционными кусочками и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.

Состав:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир / сметана — 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода — ½ части чайной ложки без горки;
• масло сливочное — 50 грамм;
• манка — 130 грамм.

Готовка:

1. Наполните пистолет небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
2. Растопленное масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Разбудите смесь миксером.
3. Постепенно добавляем творог, мешая вилкой. Когда он будет полностью уложен, воспользуйтесь миксером.
4. Всыпать творожную массу набухшей манки и дать смеси постоять 15 минут.
5. Выложите творог в форму, смазанную маслом, и поставьте в духовку.Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для творожных запеканок.

Состав:

• молоко — 250 мл;
• мука — 10 грамм;
Сливочное масло
• — 10 грамм;
• сахарный песок — 30 грамм;
• ванилин по вкусу.

Готовка:

1. Растопите сливочное масло в соуснике при минимальном нагреве, чтобы оно не пригорело.
2. Всыпать муку, перемешать и запекать 1 минуту.
3. Начать вливание подогретого молока небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смесям закипеть и сварить соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их нужно замочить в горячей воде.В противном случае они могут быть резкими.
• Перед тем как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет удалить излишки сока и запеканку удастся оформить по густоте консистенции.
• Яйца не нужны целиком. Белки нужно принимать отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слишком жирную прослойку из творога. Иначе он хорошо лопнет.
• Форму нужно смазать маслом и обсыпать ванночкой или сухариками в панировке.
• Если творог немного жидкий, но можно добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы изделие не разрезалось.
• Перед добавлением манки необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше она будет оправдываться, тем лучше.
• Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и новых рецептов!

Вкусно приготовить творожную запеканку с семитом.Творожная запеканка на молоке с полуфабрикатом

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых блюд из детства! Это великолепный торт, приготовленный мамой; Вкуснейшие бабушкины лепешки, варенье и, конечно же, омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Она с удовольствием лечит и детей, и взрослых. Готовить творожную запеканку с помощью полусушилки в духовке к воскресному или субботнему завтраку уже стало традицией во многих семьях.Сегодня поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканки из творога, как в детском саду.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная запеканка из творога по классическому рецепту. Для более интересного вкуса можно включить в основу предварительно накрытые кипятком сушилки.

Состав:

• Творог 18% — 600-700 гр
• Яйца большие — 2 шт.
• Мука — 5-6 ст.л.
• Сахар — 4 ст. Л.
• Ванилин — 10 гр
• Соль — 0.5 гл без горки
• Сливочное масло — 60 гр

Способ приготовления:

1. Яйца комнатной температуры разделяют в большую емкость и смешивают миксером с сахаром и ванилином.
2. Творог и размягченное масло (не нагретое в декорации, а именно мягкое) перелить ложкой до получения однородной консистенции.
3. После опустить к яйцам и всыпать просеянную муку с солью, снова перемешать
4. Чашу мультиварки дополнительно смазать сливочным маслом.Внизу можно очистить печенье и измельченный шоколад.
5. Опустите тесто в мультиварку. После этого вспоминаем поверхность ложкой.
6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите 40 минут.
7. В конце немного остынет, готовое блюдо нарежьте и, если хотите, дополните шоколадным соусом или сиропом. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детский сад. Рецепт с манкой

Повторите вкус любимой запеканки, как в детском саду по простому рецепту.Традиционно такое лакомство поливают сгущенкой.

Нужно:

• Творог жирный — 1 кг
• Яйца большие — 3 шт.
• Сахар — 180 гр
• Манка — 180 гр
• Сахар ванильный — 2 ст.л.
• Молоко — 80 мл
• Сливочное масло — 80 гр

Для смазки:

Для кормления:

• Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с семитом:

1. Заранее доставьте яйца из холодильника.Продукты комнатной температуры позволяют таким блюдам обзавестись пышностью.
2. В тазу с манной дурочкой размолоть молоко и отвести в сторону. Манка должна набухнуть.
3. Творог, сахар обыкновенный и сахар ванильный Отправляем к яйцам и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Замешиваем в большой емкости, где будет формироваться тесто для запеканки.
4. Включите духовку для разогрева. Продолжаем готовить.
5. В творог вливаем молочно-сальниковую смесь, добавляем четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
7. Хлебобулочные смазать остатками сливочного масла. Обтачиваем не только дно, но и стенки.
8. Выкладываем массу и выравниваем ложкой.
9. Желтки взбивают кисточкой в ​​стопке и маленькой чашке. Можете потратить еще одну часть этого яйца. Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц.Но необходимо немного увеличить количество ванильного сахара.
10. Верхнее покрытие желтков.
11. Выпекать в духовке за 20–25 минут до образования золотистой корочки. Если разогреть духовку на 220-30 ° С, то времени на это уйдет меньше. Также учитывайте разгар битвы.

Творожная запеканка без запекания в духовке. Рецепт с вишневым соусом

вкусное блюдо Практически десертное, изысканное и легкое. Можно подавать охлажденным с острым соусом.

Требуется:

• Творог — около килограмма
• Яйца мелкие — 2 шт.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Мука — 5 ст.л без горки
• Сахар — 7-8 ст. Л.

Для соуса:

• Вишня или Вишня — 200-300 гр
• Сахар — полстакана
• Ванилин — 1 пакет

Способ приготовления:

1. Вишню промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
2. В каркас с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром. Обязательно выделите сок.
3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
4. Сахар измельчить в пудру с помощью кофемолки или просто купить готовую сахарную пудру.
5. Взбить миксер для сахарной пудры.
6. На следующем этапе в творог залить яйца порошковой смесью, избавившись от комочков. Всыпать просеянную муку.Еще раз перемешать или взбить на минимальной скорости.
7. Включите духовку.
8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому при такой структуре в него можно добавить немного муки. Можно даже немного поменять тесто, как если бы вы варили сыр.
9. Проверяем, насколько однородная структура получилась у основания.
10. Масляный нож для резки на 2 части в плане от 1 до 3.
11. Меньше половины смазываем форму для запекания и распределяем по ней массу творога, заправляем растопленным маслом.Масло следует разрыхлить.
12. Оставшуюся часть масла отлить на сковороде, перемешать.
13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем подливать сироп. Не забудьте предварительно добавить ванилин. Для приготовления сиропа оставим на 20-25 минут при медленном нагревании.
15. Готовый комбикорм с вишневым соусом.

Наличные, запеченные со сметаной и молочной подливкой.Рецепт как в детском саду

Воздушная запеканка из творога в духовке. Предлагаем подавать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

Нам нужно:

• Творог обезжиренный — 800 грамм
• Сметана 20% — 4 ст.л.
• Манка — 120 гр
• Яйца большие — 3 шт.
• Сахар — 100 гр
• Соль — 0,5 ч. L
• Молоко — 80 мл

Способ приготовления:

1. Заранее дайте все необходимые продукты для приготовления.
2. Из общего количества сахара мы нюхаем в стопке или маленькой чаше 2,5 века. Сахар (без горки).
3. Далее вам нужно отделить белки от 2 яиц от желтков. Снизьте их до сахарных белков и взбейте до прибавки массы.
4. Творог в высоких емкостях для замеса масс с сахаром и ванилином.
5. В творог добавляем манную крупу, молоко, желтки, белки. Плавно перемешиваем и натираем от комков. Оставляем на 15-20 минут.
6. Также заранее поставьте духовку залечивать до 200 ° С.
7. За это время можно приготовить вкусную подливу К запеканке.
8. Форма смазана маслом.
9. Сметана и оставшееся яйцо взбиваем миксером со щепоткой сахара или просто вилкой.
10. На противень выложить ложку, сверху залить сметанно-яичной смесью.
11. Оставляем запекаться 25-30 минут. Внимание, если вы подобрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления стоит сократить.

Соус молочный

Для подливки:

• Молоко 3.2% — 300 мл
• Мука — 4 частей на миллион
• Сахарный песок — 3 S.L
• Ванилин — 1 пакет

Как приготовить:

1. Молоко влить в каркас или небольшую кастрюлю и поставить на огонь.
2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 промилле. Тщательно перемешать. Это поможет получить однородную консистенцию и приятную структуру готовой подливки.
3. Когда молоко начинает нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
4. При первых проявлениях выпечки всыпать ванильный сахар, перемешать.
5. Даем соусу настояться 1-2 минуты. Не забывайте ложкой снимать пену и пленки.
6. Снять подливку с огня, немного остудить и украсить ею блюдо.

Очень нежный детский торт из творога

Еще один рецепт практически диетической творожной запеканки. Вы готовите вкусный завтрак для сладостей? Используйте творог жирным шрифтом и добавьте немного сахара.

Состав:

• Творог нежирный — 700-800 гр
• Яйца — 2 шт. Средний
• Манна-Круп — 4-5 ст.
• Кефир любой жирности — 100 мл (банка и чуть меньше)
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Масло сливочное комнатной температуры — 40 гр

Для кормления:

• Свежая клубника
• Клубничный сироп

Готовка:

1. В емкость наливаем кефир и проливаем в нем манку. Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, протираем таз чаши, чтобы избавиться от комочков.
2. А пока подключаем миксером пышную массу из сахара, белков от 2-х яиц и желтка одного яйца.
3. После этого добавить разведенную семолу и снова взбить миксером.
4. Духовка должна нагреться. 200-220 ° C будет достаточно.
5. Творог пропустить через мясорубку или очень осторожно растереть.
6. Затем перейти к предыдущим ингредиентам, снова взбить. Проверяя ложку, не осталось комочков. Если масса слишком жидкая, просеиваем просеянную муку, примерно 2-3 века и тщательно перемешиваем.Не бойтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
7. Смажьте скрученные маслом сливочным маслом, равномерно распределите получившуюся массу, выровняйте поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
8. Берём желток и смазываем поверхность будущей запеканки.
9. Через 20 минут вытаскивает запеканку из творога.
10. При нанесении дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладкого сиропа, также можно украсить листиками мяты.Приятного аппетита!

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5 (1)

Вкус творожной запеканки знаком с детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, соответственно десерты стараюсь готовить только полезные. В этом чудесном лакомстве нет муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете отрегулировать на свое усмотрение.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить запеканку из творога с помощью ванны в духовке, чтобы получилось очень нежно, вкусно и полезно.

Великолепная творожная запеканка с ванной в духовке

Кухонная техника: глубокая посуда, вилка, полка, блендер, форма для выпечки, кормушка.

Состав

Эта красивая творожная запеканка с манкой, по вкусу получается именно такая, как в детском саду.Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

• Для приготовления запеканки старайтесь выбирать только свежие продукты.
• Творог берут жирный, хорошего качества. В идеале он должен быть дома.
• Следите за тем, чтобы творог был сухим и ни в коем случае не кислым, иначе запеканка упадет после того, как вы достанете его из духовки.

Пошаговое приготовление

1. В глубокой посуде разбиваем яйца и насыпаем сахар.Все перемешать с плетением.


Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.


2. Полученную массу также размешивают клином.
3. Далее добавляем творог и намазываем его вилкой.

4. Наливаем молоко и продолжаем взбивать до однородности.

5. Высосать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
6. Чтобы творог был однородным и без комков, измельчите ее погружным блендером.

   
   

   Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре 30 минут до Нобучл Манка.

7. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манной крупой.
8. Далее выложить в форму для выпечки полученное тесто из творога и поставить в духовку на 40 минут.

   
   Температура отбеливания должна быть около 160-170 градусов.

9. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже перелопатил.
10. Когда запеканка остынет, ее необходимо перевернуть и поставить на посуду для кормления.

11. Сверху выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

Такую творожную запеканку с полуфабрикатом можно подавать как к чаю, так и к молоку или какао. Он идеально подходит и приносит пользу нашему телу. Особенно такую ​​запеканку полезно есть детям, так как это ценный источник кальция.

VideoBept

Посмотрите, как просто готовится этот прекрасный десерт.После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и полуфабрикатами

• Время на приготовление: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 6.
• Кухонная техника: глубокая посуда, ложка столовая, вилка, венчик, форма для запекания, посуда для кормления.

Готовим блюдо из качественного творога. К творогу и различным фруктам добавляют подушку или муку и поливают взбитыми яйцами.

Состав

• творог — 400 грамм,
• манка — 3 ст. Ложки, сахарный песок
• — 3 ст. Ложки,
, яйцо,
• — 3 штуки, сметана
,
• — 2 ст. Ложки
• соды — 0,5 ч. ложки,
• масло сливочное -1 ч. Ложка.

Как приготовить запеканку из творога на ванне в духовке

Творог протереть через дуршлаг ложкой.Так творог станет более мелкой консистенции и более однородным.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.

Джолк Добавить в творог и перемешать.

Патч семолот.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. Выложить сметану и высыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Нарезать творогом и приготовить с белками из яиц. Разбудите белки миксером до устойчивых пиков — это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, аккуратно перемешивая ложкой или лезвием. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Смажьте форму для выпечки, слегка надавите на манную крупу. Это делается для того, чтобы тесто не пригорело до формы. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику лучше хорошенько смазать маслом и сбрызнуть мехом или мукой.

Включите духовку для нагрева.

Творожное тесто залить в форму, выбить форму по столу, тесто заполнит все пустые места. Смажьте оставшейся сметаной верх творожного теста.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и занимает 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку достать из духовки и остудить.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожной запеканки

• Попробуйте разнообразить вкус добавлением свежих или замороженных ягод, орехов и сухофруктов.
• Нежный творожный вкус хорошо сочетается с корицей и медом — добавьте в тесто щепотку корицы, а с медом уже готовую запеканку.
• В качестве начинки можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенное молоко и, конечно же, варенье.
• В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона.Придаст запеканке чудесный аромат и еле заметный лимонный лен.

Видео рецепты приготовления вкусной творожной запеканки

Наверняка у многих из вас дети отказываются есть то творог, то манну кишу .. Попробуем соединить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием ее съест, а имя этим Волшебным Кушанам — творожно-манная запеканка. Попробуйте ее испечь, и вопрос с завтраком для вашего ребенка снова будет решен.

Как приготовить творожный пирог?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно бросить через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все компоненты, отправляем в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр готов. По желанию можно залить вареньем из творожно-манновой запеканки, тогда ваш ребенок будет есть его с еще большим удовольствием.

Творожная запеканка из манны — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже будучи уставшим, а утром согреть на завтрак.

Состав:

• манна кривая — 5 ст. ложки;
• творог — 400 г;
• яиц — 3 шт .;
• сахар — 4 ст. ложки;
Сметана
• — 120 г;
• сода, обработанная уксусом — 1 ч. ложка.

Кулинария

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем добавить манную крупу.Все ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем соду, выкупаемую откусом, и выкладываем массу в форму для запекания, смазанную маслом. Запеканка из манно-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, вы можете обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А поставив таймер, можно быть уверенным, что ваше блюдо не засоряется.

Состав:

• круглая манна — 1 мультистакан;
• творог — 400 г;
• яиц — 5 шт.;
• кефир — 2 мультистакана;
• сахар — 0,5 мультистакана;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Кулинария

Отделить желток от белка (только одно яйцо), оставшиеся яйца и белки смешать с творогом, сахарным кефиром и полусухой. Перелейте творожную массу в мультиварку, взбив желток и полейте творожно-семальную запеканку. Выставляю режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Манную запеканку с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на прилавках огромное количество ягод, можно добавлять их в запеканку. Блюдо обязательно понравится не только детям, но и взрослым его съедят с огромным аппетитом.

Состав:

• манна кривая — 6 ст. ложки;
Творог
• — 650 г;
• яиц — 4 шт .;
• сахар — 5 ст. ложки;
• ваниль — 1 ч.ложка;
• масло сливочное — 110 г;
• сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• свежих ягод — 1 стакан;
• повидло — 3-4 ст. ложки.

Кулинария

Творог протаскиваю через сито, смешиваю с яйцом, сахаром, манкой и ванилью. Масло успокоить, дать немного остыть и добавить к творогу. Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Ягоды ругаем, промываем проточной водой, сушим и выкладываем поверх творога.В качестве ягоды можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику. Если клубника крупная, лучше ее нарезать кусочками. Творожную манную запеканку присыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверка готовности матча. Можно скармливать запеканку на завтрак, добавляя ее.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Начнем с приготовления творога. Хорошо разотрите с помощью пюре или вилки.
2. Добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Это необходимо для растворения сахара.
3. Смешиваем творожную массу с яйцом.
4. Добавляем норму манки, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы получилась манная крупа Нобухла.
5. Приготовленное тесто для запекания из творога выложить в силиконовую или керамическую форму. Чтобы угощение при варке не прилипло, смазать бока и дно маслом, заморачиваться с панировкой. Сверху желток смазки.
6. Ставим форму с запеканкой из творога в духовку, выставив температурную отметку 180 градусов. Для запекания достаточно 40 минут.
7. После выпечки аккуратно переложить запеканку на противень или тарелку.
8. Нарезка десертной части, подавать. Вкусно попробовать запеканку, например, с вкусным домашним клубничным вареньем.

1. Важно запутать творог.Комки недействительны. Творожная масса должна быть однородной.
2. Чтобы запеканка не прилипала к бокам и дну формы, необходимо обильно посыпать панировкой. Подойдут свитки, манная крупа.
3. Чтобы запеканка была аккуратно вынута из формы, после запекания необходимо подождать. Десерт должен немного остыть. Накрыв форму тарелки и, перевернув форму, достаньте запеканку.
4. Творог для запеканки подобрать средней жирности.

Рецепт запеканки из творога в духовке со сметаной и ванилью

Но не все дети любят творог, поэтому многие мамочки идут на небольшую хитрость и готовят из творога разнообразную выпечку. Творожная запеканка, приготовленная в духовке, и арочная домашняя сметана — отличное решение полезного завтрака или ужина для дошкольников.Да и школьники младших классов не откажутся от такого уникального лакомства.

Состав:

• Творог — 700 грамм.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Сахар — 5 столов. ложки.
• Манка — 5 столов. ложки.
• Сметана — 3 стол. ложки.
• Ванилин.

Готовка:

1. В глубокий стакан или другую емкость положить творог. Туда постепенно вбивают, периодически помешивая, куриные яйца.Яйца можно разделить на четыре желтка и белки. Добавляем к творогу только желтки, взбитые до густой плотной белковой пены аккуратно прикрепляем в самом конце формирования теста вместе с ванилином.
2. В емкость, где у нас есть творог и яйца, насыпаем манку и сахар. Смешивание. Масса станет более жидкой благодаря добавленному в нее сахару.
3. Чтобы добавить смесь, добавить сметану, все тщательно перемешивают до однородности. Добиться однородности продукта можно с помощью погружной электромешалки.Оставить творог на время (30-40 минут), чтобы манная крупа набухла.
4. Поместите Б. творожное тесто Ванилин, аккуратно перемешайте. Вместо ванилина можно заранее добавить корицу или изюм в теплую воду. Слегка загустевшую творожную смесь вылить в стеклянную форму и дать немного постоять. Тесто должно быть на 1 сантиметр ниже краев формы. Для этого рецепта использовалась овальная форма, длина которой равна 26 сантиметрам, ширина — 18 сантиметров, а высота — 6 сантиметров.
5. Выложите форму на противень, который предварительно залите водой. Вода нужна для того, чтобы дно запеканки пригорело. Противень с будущей запеканкой поставить в духовку и выпекать при 180 градусах до золотистой корочки. Выключаем, творожная запеканка должна немного постоять в духовке.

Видео рецепт:

Как сделать запеканку из творога в духовке.Вкус как в детском саду

Приготовить его в домашних условиях вполне реально. Достаточно получить достаточно необходимых продуктов, чтобы уделить немного времени и порадовать своих детей изумительным десертом.

Состав:

• 50 г манки;
• 1 — яйцо;
• 500 г творога
• 50 г сахарного песка;
• 40 г игристого изюма;
• 30 г сливочного масла;
• 30 г сметаны;
• Ваниль как ароматизация.

Готовка:

1. С помощью блендера обработать творог. Нам нужна творожная масса по консистенции напоминающая сливки.
2. Добавим манную крупу, масло сливочное, ванилин, сахар и желток из яйца.
3. Оставшийся белок взбиваем до крепкой пены. Далее вмешиваем аккуратно в творог.
4. Форму смажьте маслом и удовлетворите сухариками, а потом выложите много творога и разнесите. Максимум использования сметаны.
5. Духовки разогреют до 200 градусов и отправят запеканку из творога. Выпекаем в духовке 30 минут.

Видео рецепт по теме:

Диетический рецепт запеканки (из серии, запекание творога в духовке)

Что делать в этом случае? Элементарно — диетическая творожная запеканка в духовке исправит ситуацию. Готовится быстро, с минимумом калорий. Вкус и аромат готового блюда остается на высоте, оно вам понравится.

Состав:

• 1 ложка меда;
• Яйца — 2 шт .;
• 1 яблоко;
• Овсяные отруби — 2 ст. л .;
• 360 г обезжиренного творога;
• 2 ложки натурального йогурта;

Вкусная творожная запеканка для детей в духовке.Рецепт творожной запеканки для ребенка (1 год) в духовке и мультиварке

Пост больше для себя, а то замучился думать, как кормить дочку) Рецепты не мои, скопировал с интернета, но вдруг кому пригодится! Поймай, хватай. возможно именно здесь вы найдете свой любимый рецепт))) рецепты указаны на 1 порцию

Запеканка из картофеля и капусты

Необходимые продукты:
картофель — 100 г
капуста белокочанная — 80 г
масло сливочное — 10 г
соль

Способ приготовления:
Картофель отварить, очистить, пропустить через мясорубку.Мелко нарезанную капусту отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с картофелем, посолить и залить маслом. Переложить овощную массу на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 20-30 минут.
Выход: 150 г

Макаронные запеканки с творогом

Необходимые продукты:
макароны — 50 г
творог — 50 г
молоко — 40 мл
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
масло сливочное — 10 г
соль

Способ приготовления:
Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды и выбросить на дуршлаг.Творог протереть через сито, всыпать сахар и смешать с отварной пастой. Добавить взбитое яйцо с молоком и снова перемешать. Выложить массу на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 15 минут.
Выход: 220 г

Макаронные запеканки с яблоками

Необходимые продукты:
макароны — 50 г
яблоки — 100 г
сахар — 15 г
масло сливочное — 10 г
соль

Способ приготовления:
Отварить мелко измельченные макароны в слегка подсолить воду и процедить на дуршлаг. Запечь яблоко в духовке, протереть через сито и добавить в пюре сахар (вместо пюре можно использовать мелко нарезанное сырое яблоко.) Смажьте сковороду сливочным маслом и выложите на нее слоями пасты и яблочного пюре. Сверху выложить кусочек сливочного масла и запекать в духовке 20 минут.
Выход: 230 г

Рыбная запеканка

Необходимые продукты:
рыбное филе — 100 г
молочный соус — 50 г
растительное масло — 5 г
крекеры молотые — 5 г
яйцо — 1/6 шт.

Способ приготовления:
Рыбное филе отварить, остудить, разделить на 2 части. Одну часть выложить в блюдо, смазанное растительным маслом или на порционную сковороду, половину густого молочного соуса залить взбитым яйцом, сверху выложить вторую часть филе рыбы и залить остальным соусом.Посыпать панировочными сухарями и запечь в духовке.
Выход: 135 г

Запеканка из капусты с яйцом

Необходимые продукты:
белокочанная капуста — 100 г
молоко — 40 мл
манная крупа — 10 г
яйцо — 1/4 шт.
сметана — 15 г
масло сливочное — 3 г
соль

Способ приготовления:
Нарезанная соломкой капуста на медленном огне в молоке до мягкости. Затем, помешивая, осторожно всыпать манную крупу, посолить и варить 10 минут. Добавить измельченное яйцо, перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, сверху смазать продукт сметаной и запечь в духовке.
Подавать со сметаной.
Выход: 140 г

Картофельная запеканка для детей до 3 лет

Необходимые продукты:
картофель — 150 г
молоко — 50 мл
яйцо — 1/2 шт.
сметанный соус — 40 г
масло сливочное — 5 г
крекеры молотые — 5 г
сметана — 5 г
соль

Способ приготовления:
Картофель очистить, отварить и пропустить в мясорубке в горячем виде. Посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо и перемешать. Картофельное пюре выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду, сверху смазать продукт смесью яиц и сметаны и поставить в духовку на 20 минут.Подавать со сметанным соусом.
Выход: 230 г

Запеканка картофельная с мясом

Необходимые продукты:
картофель — 150 г
отварное мясо — 75 г
лук — 5 г
яйцо — 1/6 шт.
масло сливочное — 5 г
сметана — 5 г
крекеры молотые — 5 г

Способ приготовления:
Отварить очищенный картофель и пропустить через мясорубку. Половину картофеля ровным слоем выложить на смазанную маслом сковороду, присыпанную панировочными сухарями, сверху выложить отварное мясо, фарш, смешанный с тушенным в масле луком, затем оставшийся картофель.Выровняйте поверхность, смажьте яйцом, смешанным со сметаной, и запекайте в духовке.
Выход: 190 г

Запеканка из манной крупы с фруктами

Необходимые продукты:
манная крупа — 50 г
молоко — 200 мл
свежие фрукты (вареные, консервированные) — 25 г
сахар — 12 г
яйца — 1/2 шт.
фруктовый соус — 30 г
масло сливочное — 8 г
крекеры молотые — 5 г
соль

Способ приготовления:
Манную крупу отварить в молоке, охладить, добавить сахар, яйцо, масло, соль и перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду, сверху посыпать продукт сахаром и запечь в духовке.Перед подачей украсьте свежими, вареными или консервированными фруктами и полейте фруктовым соусом.
Выход: 300 г

Морковная запеканка с творогом

Необходимые продукты:
морковь — 100 г
творог — 40 г
яйцо — 1/2 шт.
манная крупа — 10 г
масло сливочное — 10 г
сметана — 10 г
сахар — 8 г Способ приготовления:
Очищенную морковь нарезать соломкой, тушить с маслом и небольшим количеством воды, добавить просеянную крупу и варить до готовности.

Затем остудить, добавить сырое яйцо, тертый творог и сахар.Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, разгладить поверхность, смазать сметаной и запечь в духовке. Перед подачей сбрызнуть топленым маслом.
Выход: 170 г

Мясная запеканка с макаронами

Необходимые продукты:
отварное мясо — 50 г
макароны — 30 г
вода — 300 мл
масло сливочное — 10 г
яйцо — 1/2 шт.
молоко — 15 мл
сметана — 15 г

Макароны обмакнуть в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут. Затем слейте воду, залейте макароны сливочным маслом и, когда они немного остынут, соедините с молочно-яичной смесью.

Выложить половину макарон на смазанную маслом сковороду, сверху выложить фарш из отварного мяса, а затем выложить оставшиеся макароны. Выровняйте поверхность, смажьте сливочным маслом и сметаной. Запекать в духовке 25 минут.
Выход: 150 г

Мясная запеканка с макаронами и белокочанной капустой

Необходимые продукты:
отварное мясо — 50 г
макароны — 30 г
капуста белокочанная — 50 г
масло сливочное — 5 г
яйцо — 1/4 шт.
сыр — 10 г
лук — 5 г
соль Способ приготовления:
Отварное мясо пропустить через мясорубку.Отдельно отварить мелко нарезанную пасту и мелко нарезанную капусту. Соединить мясо с макаронами и капустой, добавить обжаренный на сливочном масле лук, сырое яйцо, соль и все перемешать.

Выложить массу в форму или на смазанную маслом сковороду, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке.
Выход: 160 г

Пшенная запеканка с изюмом

Необходимые продукты:
пшено — 50 г
молоко — 200 мл
яйцо — 1/2 шт.
изюм — 10 г
сахар — 8 г
сметана — 10 г
масло сливочное — 3 г
сухарики — 5 г
соль Способ приготовления:
Пшенную кашу отварить в молоке, охладить и добавить сырое яйцо, сахар, соль, изюм промыть и хорошо перемешать.Выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду, залить сметаной, запечь в духовке.
Выход: 220 г

Рисовая запеканка

Необходимые продукты:
рис — 25 г
молоко — 100 мл
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 8 г
сметана (джем) — 10 г
масло сливочное — 5 г
сухарики
соль Способ приготовления:
Отварить рисовую молочную кашу, охладить до 60 ° С и добавить яйцо, размолотое с сахаром. Переложить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, запечь в духовке.Перед подачей сбрызнуть сметаной или джемом.
Выход: 130 г

Рисовая запеканка с отварным мясом

Необходимые продукты:
рис — 25 г
отварное мясо — 50 г
масло — 5 г
сыр — 5 г
соль Способ приготовления:
Отварить отсортированный и промытый рис в кипящей подсоленной воде. Половину выложить на смазанную маслом сковороду, сверху выложить пропущенное через мясорубку отварное мясо, затем оставшийся рис. Посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в духовке.
Выход: 100 г

Рисовая запеканка с сыром

Необходимые продукты:
рис — 50 г
молоко — 100 мл
вода — 100 мл
сыр — 15 г
масло сливочное — 5 г
соль Способ приготовления:
Отсортировать рис и промыть, залить кипятком и варить 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, влить горячее молоко, посолить и варить, периодически помешивая, под крышкой до готовности. На смазанную маслом сковороду выложить половину приготовленного риса, посыпать мягким тертым сыром, выложить остальной рис и сверху посыпать сыром.Сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.
Выход: 200 г

Рисовая запеканка с яблоками

Необходимые продукты:
рис — 30 г
вода (молоко) — 100 мл
яблоки — 50 г
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 10 г
сметана — 15 г
соль Способ приготовления:
Рисовую кашу отварить в воде или молоке. Когда каша немного остынет, положить кусочками сахар, соль, сырое яйцо, очищенное яблоко, перемешать и запечь в духовке. Подавать со сметаной.
Выход: 160 г

Творожная запеканка

Необходимые продукты:
творог — 70 г
манная крупа — 10 г
сахар — 15 г
яйцо — 1/4 шт.
сметана — 15 г
масло сливочное — 8 г
ванилин — 1 г

Творог протереть через сито, всыпать манную крупу, сахар, половину масла, ванилин, перемешать. Переложить массу в смазанную и присыпанную панировочными сухарями форму, сверху смазать продукт смесью яиц и сметаны и запечь в духовке до румяной корочки.
Выход: 130 г

Творожная запеканка с молочным соусом

Необходимые продукты:
творог — 50 г
молоко — 50 мл
манная крупа — 15 г
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
масло сливочное — 5 г
крекеры — 5 г
соус молочный — 20 г Способ приготовления:
К манной крупе, замоченной в теплом молоке, добавить яйцо и тертый творог, натертый с сахаром, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду, залить топленым маслом и запечь в духовке. Перед подачей на стол полить запеканку молочным соусом.
Выход: 135 г

Творожно-морковная запеканка

Необходимые продукты:
творог — 50 г
морковь — 80 г
рулет — 20 г
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
масло сливочное — 6 г
сметана — 20 г
соль Способ приготовления:
Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Добавить замоченную булочку, яйцо, творог, сметану, сахар, соль и перемешать. Выложить массу на смазанную маслом сковороду, разгладить поверхность, смазать маслом и запечь изделие в духовке 20 минут. Перед подачей сбрызнуть сметаной.
Выход: 165 г

Творожно-рисовая запеканка

Необходимые продукты:
творог — 50 г
рис — 20 г
вода — 100 мл
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
масло сливочное — 5 г
сметана — 5 г
джем — 10 г
ванилин — 1 г
крекеры молотые — 5 г Способ приготовления:
Рисовую кашу отварить, добавить тертый творог, яйцо взбитое с сахаром, ванилин, сливочное масло и перемешать. Выложить в сотейник, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями. Сверху полейте смесью сметаны и яйца и запекайте в духовке. Подавать с джемом, фруктовым сиропом или соусом.
Выход: 185 г

Запеканка из тыквы

Необходимые продукты:
тыква — 100 г
молоко — 50 мл
манная крупа — 15 г
яйцо — 1/2 шт.
сливочное масло — 5 г
сметана — 10 г
крекеры — 5 г Способ приготовления:
Тушите очищенную нарезанную тыкву в молоке до полуготовности. Затем добавить манку, периодически помешивая, и варить на слабом огне 10-15 минут. Когда смесь остынет, добавить сырое яйцо и взбить. Переложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду, поверхность смазать сметаной и запечь в духовке. Перед подачей можно полить сметаной.
Выход: 160 г

Всем известно, насколько творог богат кальцием, который необходим для построения костной системы малыша.Но, несмотря на все старания родителей, годовалые дети не едят этот кисломолочный продукт так охотно, как им хотелось бы. Если ваш ребенок относится к этой группе малышей, попробуйте заменить чистый творог запеченным. А рецепт вкусной творожной запеканки для ребенка (до 1 года) можно найти в нашей статье. Но для начала представим несколько полезных рекомендаций по приготовлению этого блюда.

Секрет приготовления вкусных запеканок

В возрасте 8-9 месяцев ребенок впервые знакомится с таким кисломолочным продуктом, как творог.Его введение в рацион малыша начинается в обычном режиме с половины чайной ложки и к концу 9-го месяца доводится до 30 г в сутки. К 1 году ребенок должен съедать 50 г в день. Но часто дети не справляются даже с такой маленькой порцией. Единственный выход из ситуации — попробовать подобрать творожное блюдо, которое ребенок с удовольствием съел бы, например, запеканку.

Процесс приготовления творожной запеканки для ребенка (1 год) не обходится без секретов:

1. Выбирая творог, обратите внимание на то, чтобы его жирность не превышала 5%.
2. По возможности не добавляйте в блюдо сахар, так как углеводы мешают усвоению кальция.
3. Чтобы привлечь внимание ребенка к еде, приготовьте запеканку в силиконовых формочках в виде различных животных, форм и т. Д.
4. Если у вашего ребенка нет аллергии, добавьте в блюдо кусочки фруктов и ягод, чтобы запеканка была вкусной. лучше.
5. Пышная творожная запеканка выглядит гораздо аппетитнее, чем плоское тесто. Если позволяет время, взбейте яичные белки отдельно от желтков, затем осторожно вмешайте в тесто лопаткой.Это только сделает запеканку вкуснее.

Творожная запеканка в духовке как в саду

Вкус этой запеканки знаком всем детям, посещающим детский сад. В домашних условиях это блюдо получается таким же вкусным и сочным.

Творожная запеканка в духовке как на огороде готовится в следующей последовательности:

1. Два яйца взбить с сахаром (100 г) до белого цвета.
2. Пышная яичная масса добавляется к творогу (500 г) и перемешивается лопаткой.
3. Добавьте 100 г манной крупы, щепотку соли и молоко (50 г).
4. Замешанное тесто оставляют на столе на 20 минут, чтобы манная крупа набухла. В этом случае запеканка получится более пышной.
5. За это время духовка нагревается до 180 °.
6. Приготовленное творожное тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку на 25 минут.

Творожная запеканка без яиц

Пышная творожная запеканка готовится в следующей последовательности:

1. Творог тщательно измельчают через сито для удаления комков.
2. В однородную творожную массу добавляют сахар (1 ст. Ложка).
3. Манная крупа (50 г) заливается следующей.
4. И последнее, но не менее важное: в тесто добавляется щепотка соли и такое же количество пищевой соды.
5. Пока манно-творожная масса набухает, духовка нагревается. Температура должна быть установлена ​​на 180 °.
6. Готовое тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Следует учесть, что во время запекания творожная масса поднимется за счет соды.
7. Форма отправляется в духовку на 30 минут.

Творожная запеканка без манки

Детям с непереносимостью глютена подойдет следующий рецепт запеканки. В него не добавляется ни манная крупа, ни мука, а крахмал выполняет функцию скрепляющего ингредиента.

Пошагово творожная запеканка в духовке без манки готовится следующим образом:

1. Духовка нагревается до температуры 200 °.
2. Белки двух яиц отделяются от желтков.
3. Творог (250 г) измельчают блендером или перетирают через сито для получения более воздушной и однородной консистенции. Для грудничков очень важно, чтобы в посуде не было комков.
4. В тертый творог добавляют желтки, крахмал (1 столовая ложка), немного сахара и сметана (1 ½ столовой ложки). Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
5. С помощью миксера белки с щепоткой соли взбиваются в пушистую густую пену. Затем при помощи лопатки аккуратно перемешивают творожную массу.
6. Тесто выкладывается на пергаментную и промасленную форму.
7. Запеканка готовится в духовке около 40 минут. Когда немного остынет, его нарезают кусочками и украшают ягодами.

Рецепт творожной запеканки на пару

Малышам в возрасте до 1 года все блюда рекомендуется готовить на пару. Так в них накапливается больше витаминов, и детский желудок намного лучше воспринимает такую ​​пищу. Рецепт творожной запеканки для ребенка (1 год) предполагает приготовление блюда в мультиварке на специальной решетке для пропаривания.

Пошаговое приготовление выглядит следующим образом:

1. Творог (200 г) тщательно взбивают блендером до получения мягкой и нежной массы. Во время взбивания к нему добавляется 1 желток.
2. Манная крупа (2 столовые ложки) вливается в творожную массу и заливается 30 мл молока.
3. В чашу мультиварки установлена ​​решетка для пропаривания.
4. Творожная масса раскладывается по формам, которые затем отправляются на решетку.
5. Установлен режим мультиварки «Приготовление на пару».Время запекания 20 минут.

Творожная запеканка в мультиварке

Выпечка в мультиварке всегда получается пышной и хорошо пропекается. Поэтому, если запеканка в духовке недостаточно воздушная, попробуйте приготовить ее в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки для ребенка (1 год) в этом случае будет такой:

1. Белки трех яиц взбиваются с солью до состояния пены.
2. Желтки мешают творогу.Сюда же добавляют кефир (3 столовые ложки), манку (2 столовые ложки) и сахар, если это необходимо и по вкусу.
3. Белки вводятся в творожную массу и аккуратно перемешиваются лопаткой.
4. Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом и присыпается панировочными сухарями или манкой.
5. Запеканка готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

При работающей мультиварке детям, которым уже исполнился 1 год, можно приготовить малиновый соус для запеканки.Для этого малину (200 г) перетирают через мелкое сито и смешивают со столовой ложкой сахара. Полученную массу отправляют в кастрюле на плиту, после чего в нее заливают 100 мл воды с крахмалом (1 ст. Ложка). Соус доводят до кипения и готовят пару минут на плите, пока он не загустеет. Готовую запеканку нарезаем кусочками и поливаем малиновым соусом.

Как приготовить творожную запеканку в микроволновке

Запеканка за 10 минут? Готовить в микроволновой печи проще простого.Творожная запеканка готовится быстро, просто и вкусно в следующей последовательности:

1. В одной миске смешать творог (250 г), манку (50 г), столько же сахара, два взбитых вилкой яйца и щепотка соды.
2. Стеклянная форма (сковорода) смазывается сливочным маслом. В нее закладывается творожная масса, после чего форма накрывается крышкой.
3. Запеканка готовится всего за 8 минут при мощности микроволн 800 Вт.

При приготовлении творожной запеканки для ребенка (до 1 года) необходимо использовать крышку, чтобы не пересушить блюдо.То же касается и соблюдения времени выпечки.

ВЫПЕЧКА РИСА С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты на 2 порции:
круглозерный рис — 3 столовые ложки
молоко — 1 стакан
сахар — 2 чайные ложки
ванильный сахар — 1/2 чайной ложки
мягкий творог — 100 г
яйцо — 1 шт
клубника — 5-7
штук для подачи: сметана или любой сладкий соус (йогурт фруктовый, соус молочный, молоко сгущенное).

Приготовление:
Сварить густую рисовую кашу: промытые крупы положить в кипящее молоко, довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.В конце варки добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, дать немного остыть.
Клубнику вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Взбить яйцо до пышности. Добавьте теплую рисовую кашу, творог, клубнику и яйцо.
Выложить массу в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную маслом. Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-18 минут.
Вынуть приготовленную запеканку, немного охладить и включить тарелку. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным с соусом.

ЗАПЕЧКА МАННА С ВИШНЕЙ

Ингредиенты на 2-3 порции:
манная крупа — 1/2 стакана
молока — 2 стакана
сахар — 2 столовые ложки + 1 столовая ложка (для посыпки)
ванильный сахар — 1/2 чайной ложки
масло сливочное — 20 г
яйцо — 1 шт
вишня — 50 г

Для соуса:
вишня — 200 г
вода — 50 мл
сахар — 2-3 столовые ложки,
крахмал — 1 чайная ложка.

Приготовление:
Вишню вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки.
Манную крупу влить тонкой струйкой в ​​кипящее молоко. Постоянно помешивая, приготовить очень густую кашу, снять с огня, добавить сахар, ванильный сахар, масло — перемешать и дать немного остыть. Затем положить в кашу взбитое яйцо и перемешать, добавить вишню.
Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять и посыпать сахаром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, верх можно подрумянить под грилем.
Для соуса вымыть вишню, удалить косточки.В небольшой кастрюле или половнике доведите до кипения сахар и воду. В кипящий сироп положить вишню, варить на слабом огне 5-7 минут. Крахмал растворить в 1 столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влить в кипящий сироп, как только масса загустеет, снять с огня. Соус готов!
Вынуть подготовленную запеканку, дать немного остыть, переложить в блюдо, нарезать порциями. Подавать с соусом.
___________________________________

ВЫПЕЧКА ЯБЛОЧНО-ТЫКОВОЙ

Ингредиенты на 2 порции:
тыква — 150 г
среднее яблоко — 1 шт
вода — 50 мл

молоко — 50 г
манная крупа — 3 столовые ложки
сахар — 1.5 столовых ложек яйца
— 1 шт.

Приготовление:
Манную крупу залить молоком и дать набухнуть.
Очистить тыкву и семена, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, влить немного воды (50 мл), добавить сливочное масло, поставить на огонь, тушить около 10 минут. Затем добавить очищенное и натертое на крупной терке яблоко, тушить еще минут 5. Снять с огня, немного остудить, всыпать сахар и взбить блендером почти до пюреобразного состояния.
Затем в яблочно-тыквенную массу добавить манную крупу и яичный желток.Взбейте белок до пышной массы и добавьте в смесь.
Круглую форму (диаметром до 16 см) смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить массу. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Выньте приготовленную запеканку, дайте ей остыть, затем переверните на блюдо. При подаче нарезать порциями.
___________________________________

ЗАПЕЧКА С СЫРОМ ПУШИСТИК

Состав:
творог (5%) — 400 г
яичный желток — 1 шт.
яичный белок — 3 шт.
сахар — 3 столовые ложки
манная крупа — 1 столовая ложка
мука — 2 столовые ложки
сливочное масло — 1 столовая ложка
ваниль — щепотка

Приготовление:
Смешать творог, манную крупу, ваниль и желток и тщательно перемешать, желательно перебить с блендером до однородной нежной консистенции. Сливочное масло, муку и сахар растереть до рассыпчатого состояния, добавить в творожную массу. Взбить белки до плотных пиков и аккуратно смешать с творожной массой. vk.com/zaykinaskazka
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить творожную массу.Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
Вынуть приготовленную запеканку, дать немного остыть, затем перевернуть на блюдо, при подаче нарезать порциями, залить сметаной. Запеканка вкусная как в теплой, так и в холодной воде.
___________________________________

ВЫПЕЧКА ОВОЩЕЙ

Ингредиенты на 1-2 порции:
картофель — 3 штуки
молоко — 50 мл
сливочное масло — 1 чайная ложка
средняя морковь — 1/2 штуки
лук — 1/4 штуки
белокочанная капуста — 3-4 листа (примерно 40 ж)
яйцо — 1/2 шт.
растительное (оливковое) масло — 1 чайная ложка
соль по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности, бульон слить.Затем с добавлением молока и масла сделать пюре, остудить.
Нарезать капустные листья квадратиками, очистить и натереть морковь, очистить и мелко нарезать лук.
Налейте немного растительного или оливкового масла в небольшую кастрюлю или половник, положите овощи и тушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая, затем слегка остудите.
Охлажденное пюре соединить с овощами, добавить яйцо, при необходимости посолить — перемешать. Выложить овощную массу в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой, разровнять.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Выньте приготовленную запеканку, дайте ей немного остыть в форме, затем переверните на блюдо. При подаче запеканку нарезать порциями, залить сметаной.
___________________________________

ЗАБАЧКО-СЫРНАЯ ВЫПЕЧКА

Состав:
кабачок — 250 г
сыр — 100 г
яйцо — 1 шт.
мука — 1 столовая ложка
сливочное масло — 20 г
соль

Приготовление:
Очистить кабачки и удалить семена.Кабачки и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль и муку — все тщательно перемешать.
Выложить массу в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку достать, дать немного остыть, перевернуть на блюдо и при подаче нарезать порциями.
___________________________________

КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КУРИЦЕЙ

Состав:
кукуруза (замороженная или консервированная) — 100 г
куриное филе — 100 г
твердый сыр — 100 г
яйцо — 1/2 шт.(или 1 белок)
соль по вкусу.

Приготовление:
Кукуруза, замороженная — отваривать до готовности, консервированная — промыть водой, откинуть на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Куриное филе (можно и нежирную свинину) отварить в подсоленной воде.
В чашу блендера положить кукурузу (можно немного оставить с цельными зернами), куриное филе, мелко натертый сыр, яичный белок (или половину яйца), соль — все пробить до однородной массы.
Выложить массу в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке — 25-30 минут.
Выньте подготовленную запеканку, дайте ей немного остыть в форме, затем переложите в блюдо. Подавать со свежими овощами или любым гарниром.
___________________________________

ВЕДРО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ С ИНДЕЙКОЙ

Состав:
филе индейки — 50 г,
гречка — 70 г,
морковь — 1/3 шт.,
лук — 1/4 шт.,
сметана — 1 чайная ложка,
желток — 1 шт.

Приготовление:
Отварить индейку и гречку до готовности в слегка подсоленной воде, остудить. Морковь и лук очистить: лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной массы.
Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную маслом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать порциями.
___________________________________

ЗАПЕЧКА РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Состав:
рыбное филе — 100 г
картофель — 150 г
масло — 20 г
молоко — 50 г яйцо — 1 шт
соль
панировочные сухари
сметана — 2 чайные ложки

Приготовление:
Картофель очистить и отварить.Горячий картофель размять пестиком, всыпать масло, молоко, соль. Рыбу очистить и отварить. Рыбу отделить от костей кожей и нашинковать.
Все соединить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.
При подаче слегка остудить и нарезать порциями. Подавать со сметаной.
___________________________________

ЛАПША С СЫРОМ

Состав:
макароны — 50 г
творог — 50 г
молоко — 40 мл
яйцо — 1/2 шт
сахар — 5 г
яблочко — 1 шт
изюм — горсть
масло сливочное — 10 г
соль

Приготовление:
Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг.Творог протереть через сито, всыпать сахар и смешать с отварной пастой. Добавить взбитое яйцо с молоком и снова перемешать.
При желании в пасту можно добавить тертое яблоко и изюм.
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Дать запеканке немного остыть и нарезать порциями, при подаче полить топленым маслом или джемом.
Приятного аппетита!

Творог — незаменимый продукт в рационе каждого ребенка.Он необходим для полноценного развития тела, роста костей и ногтей, укрепления костей. Кроме того, он улучшает память и мозговую активность, развивает внимание и концентрацию, укрепляет иммунную систему. Детям до года этот продукт особенно нужен, так как улучшает микрофлору кишечника, работу пищевода и печени.

Если не можете приготовить творог самостоятельно, купите детский творог. Перед покупкой внимательно проверьте состав, срок годности и целостность упаковки.Малышам нельзя давать обычный взрослый творог!

Детям творог начинают давать с 0,5-1 чайной ложки. Дайте новое средство утром и понаблюдайте за реакцией малыша. Если развиваются симптомы аллергии, прекратите прием и обратитесь к педиатру. Повторить попытку можно не ранее, чем через месяц.

Если ребенок отреагировал нормально, можно и дальше давать малышу творог, постепенно увеличивая дозировку до 50-60 грамм в сутки. Кстати, детям этот продукт можно давать каждый день, но не перекармливать малыша.Передозировка приводит к избытку кальция в организме, что вызывает проблемы с почками.

До 9-10 месяцев творог дают детям в чистом виде, затем в продукт добавляют фрукты, овощи и ягоды. Через 10-12 месяцев включите творожную запеканку. Чтобы блюдо получилось вкусным, перед приготовлением протрите творог через сито или блендер. Однако во втором случае масса окажется более жидкой. Обязательно просейте муку и поставьте запеканку в слегка разогретую духовку.

Кстати, вместо обычных куриных яиц можно использовать перепелиные. Они более полезны и гипоаллергенны. Для приготовления перепелиных яиц возьмите вдвое больше куриных яиц. Теперь давайте разберемся, как готовится творожная запеканка для годовалого ребенка.

Классический рецепт

В духовке

• Творог — 250 гр;
• Манная крупа — 2 ст. ложки;
• Яйца — 2 штуки;
• Молоко — 100 мл;
• Сахар — 1 стол.ложка;
• Ванилин по вкусу.

Молоко нагреть и всыпать манную крупу. В отдельной посуде взбить яичные белки, желтки растереть с творогом и сахаром. Манную крупу соединить с полученной яичной массой и перемешать. Влейте взбитые яичные белки и снова перемешайте. Форму для запекания (противень или специальную форму) смазать маслом или взять бумагу для выпечки, аккуратно выложить творожное тесто, сверху накрыть фольгой. Выпекать от получаса до сорока минут при двухстах градусах.

В мультиварке

• Творог — 0,5 кг;
• Манная крупа — 100 гр;
• Молоко — 70 мл;
• Яйца — 2 шт .;
• Масло сливочное — 50 гр;
• Сахар — 150 гр ..

Яйца разбить на творог, всыпать масло и сахар, влить молоко и тщательно перемешать. Добавить манную крупу и снова перемешать. Оставить на полчаса, затем выложить в таз, предварительно смазанный сливочным маслом. Готовить в мультиварке час в режиме «Выпечка» при 160-180 градусах.

Другие рецепты приготовления

Запеканка для самых маленьких без манки

• Творог — 500 гр;
• Изюм — 60 гр;
• Яйцо — 2 шт .;
• Сахар — 3 ст. ложки.

Яйца растолочь с сахаром, влить в творог и перемешать. Перед приготовлением изюм замачивают в кипятке на 15-20 минут, затем вливают в подготовленную массу. Запеканку кладут в форму для запекания и готовят сорок минут при 180 градусах.Вместо изюма можно использовать курагу или чернослив. Сухофрукты необходимо предварительно замочить и мелко нарезать.

С гречкой без манки

• Творог — 100 гр;
• Гречка (крупа или мука) — 4 ст. ложки;
• Яйца — 2 шт .;
• Сметана — 100 гр;
• Сахар — 2 ч. Ложки.

Если готовить из гречки, гречка варится отдельно в воде без соли, сахара и молока.Кстати, гречка самая безопасная и полезная. Готовую гречневую кашу кладут в творог и перемешивают. Если использовать гречневую муку, продукт заливается без предварительной варки. Кстати, гречневая мука — отличный вариант для детей, страдающих аллергией. Эту муку можно использовать для выпечки вместо пшеничной муки. Гречневую муку можно купить или приготовить самостоятельно, измельчив гречку в кофемолке.

Яйца соединить со сметаной и сахаром, 2⁄3 полученной смеси залить творогом с гречкой и перемешать.Выложить творожно-гречневую массу в емкость для запекания, сверху залить оставшейся яично-сметанной смесью. Выпекать в духовке двадцать минут при 190 градусах.

Морковно-творожная запеканка для ребенка 1-1,5 лет

• Творог — 250 гр;
• Манная крупа — 3 ст. ложки;
• Морковь — 0,5 кг;
• Яйцо — 2 шт .;
• Масло сливочное — 50 гр;
• Молоко — 200 мл;
• Сметана — 100 мл;
• Сахар — 3 ст.ложки.

Морковь очистить и натереть на терке или нарезать мелкой соломкой. Выложить в кастрюлю, влить горячее молоко, всыпать сахар и кусок масла. Варить на медленном огне под крышкой до готовности. Готовую морковь пропустить через блендер. Полученное пюре переложить обратно в кастрюлю и всыпать манку. Прокипятить пять минут и добавить яичные желтки, перемешать.

Творог смешать со сметаной, в отдельной посуде взбить белки и добавить к творогу, перемешать. Выложите все на морковь и выложите полученную смесь на противень или противень.Выпекать полчаса при 180-200 градусах. В рецепт можно добавить предварительно замоченные и измельченные грецкие орехи или сухофрукты. Или положить нарезанные и очищенные яблоки. Выбирайте зеленый сорт, так как он менее аллерген.

Запеканка — полезное и вкусное блюдо, которое разнообразит рацион маленьких детей. Для приготовления можно использовать разные ингредиенты — овощи, мясо, рис, творог и макароны. В каком возрасте можно кормить детей запеканками? В качестве прикорма с 6-месячного возраста малышей можно кормить пудингами и запеченными овощными блюдами.Для детей старше двух лет подходит мясо, а также с рисом, макаронами.

Запеканки для детей с аллергией

У маленьких детей часто бывает аллергия на молочные продукты, глютен, яйца и рыбу. Из рациона аллергиков необходимо исключить продукты, способные усугубить болезнь — яркие овощи и фрукты, цитрусовые, шоколад.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Классическое и простое блюдо. Рецепт, которому легко следовать.

Что необходимо:

• картофель очищенный — 160 г;
• фарш куриный — 65 г;
• репчатый лук — 25 г.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, растолочь в пюре средней густоты.
2. Обжарить лук и фарш отдельно в небольшом количестве масла. Если ребенок не воспринимает лук, можно пропустить его в запеканке.
3. Смажьте форму. Выложите блюдо слоями: половинка картофеля, фарш, лук, оставшийся картофель.
4. Если у вашего ребенка нет аллергии на молочные продукты, можно посыпать блюдо сыром.
5. Выпекать в духовке 50 минут.

Если у ребенка аллергия на подсолнечное масло, лук можно обжарить в небольшом количестве воды, а затем высушить бумажным полотенцем.

Банановый чизкейк

Это блюдо обязательно понравится маленьким гурманам.

Необходимые товары:

• банан;
• печенье безмолочное, безглютеновое — 50 г;
• сыр тофу — 50 г;
• сахар — 15 г;
• соевое или обычное молоко — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Измельчите банан блендером.
2. Добавить тофу, продолжать измельчать до получения однородной массы.
3. Банановое пюре смешать с молоком и сахаром.
4. Печенье мелко покрошить.
5. Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
6. На дно смазанной маслом формочки для печенья распределить бисквитные крошки, сверху выложить сладкую массу.
7. Выпекать 50 минут.

Для детей с избыточным весом печенье можно заменить половинкой яблока, нарезав его тонкими ломтиками.

Запеканки с овощами (до года)

Овощи одними из первых стали добавляться в прикорм ребенка. Блюда из тыквы и кабачков подходят даже малышам до года.

Тыквенная запеканка с яблоками

Тыква — незаменимый овощ для нормального развития ребенка. Содержит аскорбиновую кислоту, витамины А, Е.

Что необходимо:

• мякоть тыквы — 150 г;
• яблоки — 70 г;
• яйцо;
• мука — 17 г;
• масло сливочное или растительное — 12 г;
• сахарный песок — 25 г.

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы, натереть яблоко, смешать с яйцом, мукой, добавить масло.
2. Форму смазать жиром, выложить пюре.
3. Время выпечки — 40 минут при 180 градусах.
4. Для сервировки можно приготовить сметанный или сливочный соус с небольшим количеством сахара.

Яблоки для блюда должны быть сладкими, средне сочными. Если плод очень водянистый, пюре после измельчения нужно выложить на тонкую натуральную ткань, чтобы удалить излишки сока.

Запеканка из манной крупы с фруктами — лакомство для ребенка 2 лет

Все мамы знают, что порой очень сложно заставить малыша съесть манку. Но если подать манку в другом виде, привлекательном и вкусном, то проблема исчезнет раз и навсегда.

Что вам понадобится:

• манная крупа — 0,05 кг;
• молоко — 0,2 л;
• сахар тростниковый — 0,015 кг;
• соус фруктовый — 0,03 кг;
• масло сливочное — 0.01 кг;
• сухарики белые молотые — 0,005 кг;
• соль;
• консервированные фрукты (персики, абрикосы, груши) — 0,05 кг;
• яйцо — 0,5 шт.

Что делать:

1. Первый шаг — приготовить молочную манную крупу. Не пытайтесь покупать манную крупу по высокой цене — принципиальной разницы между самой дешевой и самой дорогой манной крупой нет. Это многократно проверено эмпирически.
2. Приготовленную кашу остудить. Всыпать в него сахарный песок.Можно заменить обычный сахар тростниковым — вкус будет интереснее.
3. Затем добавить в кашу половину куриного яйца, соль и масло (здесь нужно брать качественный продукт). Все хорошо перемешать.
4. Выложить приготовленную кашу в форму для запекания (хорошо подойдет круглая съемная), смазанную маслом и присыпанную белыми сухарями. Разровняйте по поверхности. Посыпать сахарным песком и запечь в духовке.

При подаче положите сверху фрукты и полейте фруктовым соусом.

Запеканка из кабачков для аллергиков

Что необходимо:

• кабачки молодые — 135 г;
• морковь — 35 г;
• яйцо;
• сметана — 35 мл;
• мука — 15 г.

Способ приготовления:

1. Очистите овощи. Половину измельчить на крупной терке, половину на мелкой терке. Это придаст готовому блюду интересную структуру.
2. Овощное пюре немного отжать, всыпать яйцо, муку, сметану.
3. Перемешать до однородной массы, немного взбить.
4. Емкость для запекания смажьте, массу вылейте, разровняйте.
5. Время приготовления — 55 минут. Температура — 200 градусов.

Морковь в блюде можно заменить брокколи или цветной капустой.

Детские запеканки с мясом и рыбой

По мере взросления в детском рационе появляются мясо и рыба. Знакомство малыша с этими продуктами нужно начинать с нежирных и диетических разновидностей.

Запеканка с картофелем и рыбой

Блюдо предназначено для детей от двух лет.

Что понадобится:

• картофель отварной — 110 г;
• филе рыбное — 160 г;
• яйцо большое;
• молоко — 55 мл.

Как приготовить:

1. Сварить рыбу.
2. Картофель растолочь, всыпать слегка подогретое молоко, соль, немного масла.
3. Добавить рыбу, снова хорошо нагреть.
4. Добавить желток, перемешать, аккуратно добавить взбитый яичный белок.
5. Форму смазать, посыпать панировочными сухарями, выложить подготовленную массу.
6. Время выпекания — 35 минут при 190 градусах.

Подавать с помидорами или сметаной.

Лапша с творогом — блюдо для детей до 5 лет

Рецепт этой запеканки простой, но сытный и легкоусвояемый. А взрослые с удовольствием будут сопровождать ребенка.

Что понадобится:

• творог — 0.05 кг;
• вермишель паутинная — 0,05 кг;
• молоко — 0,04 л;
• сахар — 0,005 кг;
• яблоко — 0,08 кг;
• изюм — 0,03 кг;
• масло сливочное (хорошего качества) — 0,01 кг;
• яйцо — 0,5 шт.

Что делать:

1. Приготовьте вермишель в подсоленной воде. Слейте всю воду.
2. Проденьте творог через шенуа (конус). Всыпать в него сахар. Тщательно перемешать с отварной лапшой.
3. В получившуюся массу добавить молоко, взбитое с яйцом.Еще раз тщательно перемешать.
4. В полученную массу добавить тертое яблоко и изюм, смоченный в теплой воде.
5. Приготовленную форму смазать маслом. Переместить в него пасту и творожную массу. Готовить в духовке в формате: 30 минут при 180 ° С.
6. Вынуть приготовленную запеканку из духовки. Отложите, чтобы немного остыть. Когда станет немного холодно, разделите его на кусочки нужного вам размера.

При сервировке запеканки нужно руководствоваться вкусом «потребителя» — с топленым маслом, джемом, джемом или просто — ни с чем.В любом случае — ваш ребенок останется доволен — запеканка самодостаточная и без соусов.

Запеканка с мясом и капустой

Блюдо напоминает голубцы, сочное, с нежным вкусом.

Необходимые продукты:

• фарш говяжий или куриный — 110 г;
• капуста белокочанная — 115 г;
• молоко — 25 мл;
• репчатый лук — 20 г;
• яйцо.

Способ приготовления:

1. Немного обжарить лук, добавить фарш, варить 7 минут.
2. Капусту нарезать небольшими полосками, тушить в небольшом количестве воды четверть часа после закипания.
3. Добавить немного масла, фарш, перемешать.
4. Яйцо взбить, отделить половину, добавить к остальным ингредиентам, приправить солью.
5. Форму присыпать панировочными сухарями, выложить массу.
6. Оставшееся яйцо смешать с молоком, залить запеканкой.
7. Время выпечки 25 минут.

Творог, манная и рисовая запеканка

Творог, манная каша, рис не очень любят маленькие дети.Но в этих блюдах эти продукты имеют совершенно новый вкус, который нравится детям.

Запеканка из манной крупы

Что понадобится:

• манная крупа — 55 г;
• молоко — 180 мл;
• сахар — 12 г;
• фрукты, ягоды, варенье — 45 г;
• яйцо.

Способ приготовления:

1. Приготовьте толстую крупу на молоке.
2. Добавьте в кашу немного соли, сахара, яйцо, немного масла, половину фруктов.
3. Перемешать, разложить по формам, посыпать сахаром.
4. Время приготовления 20 минут. Температура — 190 градусов.
5. Готовое блюдо полить вареньем, либо украсить фруктами и ягодами.

Рисовая запеканка с яблоками

Продукты:

• рис отварной — 55 г;
• яблоки — 55 г;
• морковь — 35 г;
• изюм;
• сахарный песок — 15 г;
• сметана — 12 мл;
• яйцо.

Способ приготовления:

1. Изюм на пару, очистить яблоко, нарезать кружочками, натереть морковь на терке.
2. Яйцо взбить со сливочным маслом.
3. Рис смешать с яйцом, добавить 5 г сахарного песка, подготовленный изюм и тертую морковь.
4. Положить половину риса, дольки яблока, оставшийся рис в смазанную маслом посуду, посыпать сахаром.
5. Время выпечки — полчаса. Температура — 180 градусов.

Для детей до двух лет такие блюда следует готовить на пару или в мультиварке.

Творожно-вишневая запеканка

Вишня богата витаминами, пектином и минералами. Его можно вводить в детский рацион с 11 месяцев. Но кислая ягода понравится далеко не всем малышам — лучше добавить ее в сладкую запеканку.

Что понадобится:

• творог — 120 г;
• вишня без косточек — 45 г;
• яйцо;
• манная крупа — 12 г.

Как приготовить:

1. Яйцо взбить с сахарным песком.
2. Смешать творог, манную крупу и яйца, снова взбить.
3. Выложить вишни в смазанные маслом формы, залить творожным тестом.
4. Время приготовления 25 минут. Температура — 180 градусов.

Для детей, страдающих аллергией, куриные яйца можно заменить на перепелиные, увеличив количество в 2 раза.

Пудинги

Пудинг имеет более нежную структуру; такое блюдо всегда готовится на водяной бане или в пароварке.

Шоколадный пудинг на пару

Если ребенок уже умеет есть шоколад, можно приготовить для него этот нежный десерт. В нем гармонично сочетаются польза манной крупы и сладость шоколада.

Состав:

• манная крупа — 55 г;
• молоко — 185 мл;
• яйцо;
• какао — 7 г;
• черный шоколад — 50 г.

Как приготовить:

1. Сварить густую манную кашу на молоке.В готовую кашу добавить немного сливочного масла.
2. Измельчить половину шоколада.
3. Добавить в охлажденную кашу яйцо, измельченный шоколад и какао, перемешать.
4. Выложить массу в смазанную маслом посуду, готовить на пару до готовности.
5. Переложите готовый пудинг на тарелку и остудите.
6. Растопить оставшийся шоколад, залить готовым блюдом.

Для блюда нужно использовать только настоящее какао, а не кондитерский порошок.

Творожный пудинг в мультиварке

Это блюдо имеет более нежную и воздушную консистенцию, чем обычная творожная запеканка.

Состав:

• Творог мелкозернистый — 150 г;
• манная крупа — 35 г;
• кефир обезжиренный — 45 мл;
• яйцо;
• треть чайной ложки соды, гашенной уксусом;
• сахарный песок, ванильный — по вкусу.

Как приготовить:

1. Манку залить кефиром, настаивать четверть часа.
2. Отделить белок от желтка.
3. Смешать творог, желток, гашеную соду, сахарный песок и соль.Перемешайте блендером.
4. Взбить миксером белок до густой пены.
5. Творог, манную крупу, белок перемешать, аккуратно перемешать.
6. Выложить массу в чашу мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут при закрытой крышке.

Картофельная запеканка детская (видео)

Простые и вкусные запеканки порадуют маленького гурмана. Блюда для детей лучше готовить в формочках для кексов, красиво украсить. Обязательно вовлекайте малыша в кулинарный процесс — еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее.

Простая запеканка из брокколи и творога (более здоровая альтернатива)

Для унылых зимних ночей предлагаем сырную запеканку, которая нежнее по талии.

В этом рецепте смешивают несколько сыров и запекают их со свежей нарезанной брокколи. Мягкий теплый сыр — отличная еда для комфорта, не так ли? Но полученная запеканка на удивление содержит мало жиров и калорий, но при этом содержит много белка.

Секрет — творог. Но не нужно никому об этом говорить!

Чтобы приготовить этот рецепт по-своему, добавьте горсть своих любимых трав в сырную смесь перед тем, как запекать брокколи и творожную запеканку.

Антипригарный кулинарный спрей
2 стакана воды (для предварительного приготовления брокколи)
3 стакана свежих соцветий брокколи
16 унций творога, 1 процент жирности, без добавления соли
3⁄4 стакана тертого обезжиренного сыра чеддер
1 стакан нарезанного кубиками желтый лук
3 яичных белка и одно целое яйцо, взбитое
3 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Смажьте 9-дюймовую форму для пирога или форму для запекания 7 × 9 дюймов кулинарным спреем.
В кастрюле объемом 1–1⁄2 литра доведите воду до кипения.
Варите брокколи около 4 минут, пока она не станет однородной или все еще хрустящей в середине.
Перелейте брокколи на дуршлаг и процедите.

В миске среднего размера смешайте творог, сыр чеддер, лук, яйцо и сыр пармезан.

Добавьте брокколи в сырную смесь.

Вылейте смесь в форму для выпечки или форму для запекания и выпекайте от 35 до 45 минут, пока центр запеканки не застынет.
Дайте запеканке остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.

Рецепт: запеканка из брокколи и творога

Тип рецепта: Обед, Ужин

Автор: адаптировано из «Рецептов для жизни после операции по снижению веса», переработанное и обновленное

Порций: 6 порций

• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• 2 стакана воды
• 3 чашки свежих соцветий брокколи
• 16 унций творога, 1 процент жирности, без добавления соли
• 3⁄4 стакана обезжиренного тертого сыра чеддер
• 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука
• 3 яичных белка плюс одно целое яйцо, взбитое
• 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. Смажьте 9-дюймовую форму для пирога или форму для запекания 7 x 9 дюймов кулинарным спреем.
3. В кастрюле емкостью 1–1⁄2 литра доведите воду до кипения.
4. Варите брокколи около 4 минут, пока она не станет однородной или все еще хрустящей в середине.
5. Перелейте брокколи на дуршлаг и процедите.
6. В миске среднего размера смешайте творог, сыр чеддер, лук, яйцо и сыр пармезан.
7. Добавьте брокколи в сырную смесь.
8. Вылейте смесь в форму для выпечки или форму для запекания и выпекайте 35–45 минут, пока центр запеканки не застынет.
9. Дайте запеканке остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Размер порции: 3/4 стакана Калорий: 149 Жиры: 5,4 грамма Углеводы: 8 граммов Натрий: 230 миллиграммов Белок: 18 граммов

3.5.3228

На основе измененных и обновленных рецептов для жизни после операции по снижению веса.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления и нашу бесплатную загружаемую брошюру с рецептами здоровой семьи.

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

Если вы хотите приготовить вкуснейшую домашнюю выпечку, я от всей души рекомендую воспользоваться популярным и простым в приготовлении рецептом сочника с творогом из песочного теста. Сочники получаются с нежной начинкой и рассыпчатым тестом.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

• Сметана – 100 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Мука пшеничная – 350 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Для начинки:

• Творог – 350 гр.
• Сахар-песок – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Крупа манная – 1 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость разбейте куриное яйцо и добавьте соль.
2. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка.
3. После чего добавьте сметану в необходимом количестве.
4. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Размягченное сливочное масло добавьте в емкость к остальным ингредиентам.
5. Воспользовавшись миксером, взбейте ингредиенты до однородной воздушной консистенции.
6. Через мелкое сито просейте небольшое количество пшеничной муки и пищевую соду.
7. Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте на высокой скорости.
8. Затем просейте через сито оставшееся количество пшеничной муки. Руками замесите мягкое эластичное тесто.
9. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
10. Тем временем приготовьте начинку. В глубокую емкость выложите жирный творог.
11. Затем добавьте сметану.
12. Воспользовавшись погружным блендером, измельчите массу до однородной гладкой консистенции.
13. Куриное яйцо разбейте в глубокую емкость.
14. Отделите желток от белка. В емкость с белком добавьте необходимое количество сахарного песка.
15. Воспользовавшись миксером, взбейте белок с сахарным песком до состояния плотных пиков.
16. Взбитый белок добавьте к творожной массе.
17. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции, а затем добавьте манную крупу.
18. Еще раз хорошенько перемешайте силиконовой лопаткой.
19. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
20. Воспользовавшись круглой вырубкой, вырежьте одинаковые кружочки.
21. На половину каждого кружочка выложите начинку.
22. А затем второй половиной накройте начинку.
23. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Предварительно взбитым желтком покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
24. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам.
25. Готовые сочники с творогом из песочного теста подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом своей любимой выпечки, которую часто можно было встретить в детстве в школьном буфете или кулинарии. Сочник с творогом получается с сочной воздушной начинкой и рассыпчатым песочным тестом.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 400 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Творог жирный – 400 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Белки куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 60 гр.
• Сахар-песок – 80 гр.
• Сметана 20% – 40 гр.
• Ванилин – по вкусу

Для смазывания сочников:

• Желтки куриные – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Пудра сахарная – для украшения

Процесс приготовления:

1. Прежде всего приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, куриное яйцо и белок, сметану и ванилин.
2. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции, затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
3. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте необходимое количество сахарного песка, соль и куриные яйца. Взбейте до пышной консистенции на средних оборотах миксера.
4. В отдельную емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, хорошо перемешайте, а затем постепенно добавьте в тесто. Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте на высокой скорости.
5. Затем тесто хорошо вымесите руками.
6. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 15 минут.
7. Отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых частей.
8. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
9. На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.
10. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом.
11. У меня получилось 2 противня.
12. В небольшой емкости соедините куриный желток и молоко, тщательно перемешайте и полученной смесью покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
13. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, и снимите их с противня.
14. Затем украсьте их сахарной пудрой.
15. Готовые сочники с творогом по ГОСТу, приготовленные в духовке, подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам – ароматному чаю или свежезаваренному кофе.

Приятного наслаждения!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

На мой взгляд, все советские дети любят сочники из творога. Раньше не было такого многообразия вкусной выпечки, как можно найти сегодня. Процесс приготовления сочников достаточно простой, а в результате – невероятное ароматное угощение.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 210 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Творог жирный – 200 гр.
• Желтки куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 30 гр.
• Сахар-песок – 40 гр.
• Сметана 20% – 50 гр.
• Ванилин – по вкусу

Для смазывания сочников:

• Желтки куриные – 1 шт.
• Молоко – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Отмерьте необходимое количество жирного творога.
2. Затем отмерьте необходимое количество сахарного песка.
3. В глубоко емкости соедините отмеренное количество жирного творога и сахарного песка, затем добавьте сметану.
4. После чего добавьте куриный желток, пшеничную муку и ванилин.
5. Воспользовавшись венчиком, тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции, затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
6. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника. Затем отмерьте необходимое количество размягченного сливочного масла.
7. После чего добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Взбейте до пышной консистенции на средних оборотах миксера. Затем разбейте куриное яйцо.
8. В тесто через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
9. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
10. Отдохнувшее тесто разделите на 6 одинаковых частей.
11. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
12. На половину каждой части теста выложите начинку.
13. А второй половиной накройте начинку сверху.
14. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом.
15. В небольшой емкости соедините куриный желток и молоко, тщательно перемешайте и полученной смесью покройте верхушки сочников, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
16. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, а затем выложите их на блюдо для подачи.
17. Готовые сочники с творогом подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

Хочу поделиться замечательным рецептом диетических сочников с творогом. Выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. Никто и не заметит, что сочники приготовлены по рецепту низкокалорийной выпечки. Начинка получается нежной и воздушной.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 15

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 120 гр.
• Творог 2% – 180 гр.
• Желтки куриные – 2 шт.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Подсластитель – по вкусу

Для начинки:

• Творог 2% – 200 гр.
• Подсластитель – по вкусу
• Белки куриные – 2 шт.
• Изюм – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для ПП сочников с творогом.
2. Приготовьте тесто. Творог выложите в глубокую емкость, и добавьте куриные желтки. Хорошенько перемешайте.
3. Затем через мелкое сито просейте необходимое количество рисовой муки и разрыхлитель, добавьте подсластитель по вкусу.
4. Получившееся тесто соберите в шар, затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 15 минут.
5. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 5 миллиметров. Затем воспользовавшись специальной вырубкой, вырежьте ровные кружочки.
6. Приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините творог, подсластитель, куриные белки и предварительно вымытый и обсушенный изюм. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
7. На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.
8. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите ПП сочники с творогом. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут.
9. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам, а затем выложите их на блюдо для подачи. Готовые ПП сочники с творогом подавайте на стол со своими любимыми горячими напитками.

Приятного чаепития!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

Я очень люблю домашнюю выпечку и часто балую своих домашних. Сегодня с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом сочников, приготовленных с творогом без сметаны. Выпечка получается нежной, и буквально тает во рту.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар-песок – 40 гр.
• Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• Соль – щепотка
• Сахар ванильный – 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог жирный – 270 гр.
• Белки куриные – 1 шт.
• Крупа манная – 1 ст.л.
• Сахар-песок – 35 гр.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Желтки куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте необходимое количество сахарного песка, разбейте куриное яйцо, добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте миксером.
2. В отдельную емкость через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и разрыхлитель, добавьте соль и хорошо перемешайте.
3. Приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, манную крупу, куриный белок и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции.
4. К взбитому сливочному маслу постепенно введите сухие ингредиенты Тесто хорошо перемешайте, а затем вымесите руками. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
5. Отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых частей.
6. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. На половину каждой части теста выложите начинку. А второй половиной накройте начинку.
7. Противень застелите бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Покройте верхушки сочников предварительно взбитым куриным желтком, воспользовавшись силиконовой кисточкой. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут.
8. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам. Готовые сочники с творогом подавайте на стол с ароматным чаем.

Приятного чаепития!

🕜1 час.  25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

Любителям домашней выпечки рекомендую приготовить невероятно вкусные сочники с творогом из слоеного теста. Сочники можно приготовить из готового слоеного теста, что значительно сократит время на приготовление. Выпечка получается хрустящей снаружи и сочной внутри.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое слоеное – 500 гр.
• Масло сливочное – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 1,5 ст.л.
• Сахар-песок – 3,5 ст.л.
• Творог жирный – 250 гр.
• Мука пшеничная – 30 гр.
• Сахар ванильный – по вкусу
• Молоко – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции с помощью погружного блендера или миксера.
2. Готовое слоеное дрожжевое тесто разрежьте на 12 равных частей.
3. Чистую рабочую поверхность присыпьте небольшим количеством пшеничной муки. Каждую часть теста раскатайте скалкой в квадрат толщиной примерно 5-7 миллиметров. На половину каждой части теста выложите начинку.
4. А второй половиной накройте начинку и хорошо скрепите края.
5. Противень застелите бумагой для выпечки. Смажьте небольшим количеством растительного масла. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте верх молоком.
6. Противень поместите в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 15 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам. Готовые сочники с творогом из слоеного теста на стол к чаю или кофе.

Приятного чаепития!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

С большим удовольствием и невероятным желанием хочу поделиться замечательным рецептом необыкновенно вкусных и аппетитных сочников, приготовленных с творогом на кефире. Такая выпечка станет замечательным угощением для ваших родных и близких.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 15

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 480 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Сода пищевая – 1/2 ч.л.
• Кефир – 200 мл.

Для начинки:

• Творог жирный – 400 гр.
• Мука пшеничная – 30 гр.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Сметана 20% – 20 гр.
• Ванилин – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло выложите в миску, добавьте необходимое количество кефира.
2. Затем разбейте куриное яйцо.
3. После чего через мелкое сито просейте необходимое количество пшеничной муки и пищевой соды, добавьте необходимое количество сахарного песка. Хорошо перемешайте.
4. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
5. Куриное яйцо разделите на желток и белок.
6. Приготовьте начинку. В чаше блендера соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, сметану и ванилин. Тщательно взбейте до однородной гладкой консистенции.
7. Куриный белок взбейте миксером в плотную пену. Творожную массу выложите в отдельную миску, а затем добавьте взбитый белок. Аккуратными движениями начинку перемешайте до однородной консистенции.
8. Отдохнувшее тесто разделите на 15 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. На половину каждой части теста выложите начинку.
9. А второй половиной накройте начинку.
10. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Покройте верхушки сочников предварительно взбитым куриным желтком, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
11. Противень поместите в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 25 минут. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам.
12. Готовые сочники с творогом, приготовленные на кефире, подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Приятного чаепития!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

Любителям вкусняшек, а также другой выпечки от всей души рекомендую приготовить сочники с творогом на маргарине. Выпечка получается рассыпчатой и нежной. Аппетитные сочники – замечательное угощение на семейном чаепитии. Ваше близкие останутся в восторге.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная – 400 гр.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Маргарин – 100 гр.
• Сахар-песок – 80 гр.
• Сметана 20% – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – для смазывания противня

Для начинки:

• Творог жирный – 350 гр.
• Белки куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 30 гр.
• Сахар-песок – 40 гр.
• Лимон – ½ шт.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – щепотка

Для смазывания сочников:

• Желтки куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте начинку. Лимон тщательно вымойте, обсушите, разрежьте пополам, извлеките косточки, измельчите блендером. В глубокой емкости соедините жирный творог, сахарный песок, пшеничную муку, куриный белок, измельченный лимон, соль и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной гладкой консистенции.
2. Размягченный маргарин выложите в емкость, добавьте необходимое количество сахарного песка.
3. Затем выложите необходимое количество сметаны, пшеничной муки, разрыхлитель, разбейте куриное яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте. Замесите эластичное тесто.
4. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет или затяните пищевой пленкой и поместите его в холодильник приблизительно на 20 минут.
5. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой в круг толщиной примерно 5-7 миллиметров.
6. Из теста вырежьте ровные кружочки, воспользовавшись специальной формочкой или пиалкой.
7. На половину каждой части теста выложите начинку.
8. А второй половиной накройте начинку сверху.
9. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Верх сочников смажьте предварительно взбитым желтком, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
10. Противень поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 30 минут.
11. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам.
12. Готовые сочники с творогом, приготовленные на маргарине, подавайте на стол с горячими напитками.

Приятного чаепития!

🕜1 час. 25 мин. 🕜15 🍴9 🖨

Любителям быстрой выпечки хочу предложить простой рецепт ленивых сочников с творогом. Выпечка получается необыкновенно аппетитной и понравится всем сладкоежкам. Попробуйте приготовить, и ваши близкие не останутся равнодушными.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сливки – 100 мл.
• Сахар-песок – 160 гр.
• Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
• Соль – щепотка
• Творог жирный – 300 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Масло растительное – для смазывания противня

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости соедините половину необходимого количества пшеничной муки, треть необходимого количества сахарного песка, разрыхлитель и соль. Разбейте куриное яйцо и постепенно влейте сливки или молоко. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
2. Сливочное масло хорошего качества и повышенной жирности заранее достаньте из холодильника, натрите на крупной терке. Соедините приготовленное тесто, измельченное сливочное масло и оставшееся количество пшеничной муки. Получившееся тесто соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет, поместите его в холодильник на 15 минут.
3. Тем временем приготовьте начинку. В глубокой емкости соедините жирный творог, оставшийся сахарный песок и куриный яйцо. Тщательно перемешайте начинку до однородной гладкой консистенции.
4. Отдохнувшее тесто разделите на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатайте скалкой, стараясь, чтобы получился ровный круг толщиной примерно 5-7 миллиметров. На небольшом расстоянии выложите начинку.
5. А второй половиной теста накройте начинку сверху. Воспользовавшись стаканом, вырежьте кружочки.
6. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. На расстоянии друг от друга выложите сочники с творогом. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте сочники 25 минут.
7. Горячий противень аккуратно извлеките из духового шкафа. Дайте полностью остыть сочникам. Готовые ленивые сочники с творогом подавайте на стол к своим любимым горячим напиткам.

Наслаждайтесь невероятно вкусной и сочной выпечкой!

Сочники с творогом из песочного теста. Пошаговый рецепт с фото

Сочники, сочень, сочни – все это названия одного и того же блюда, точнее, вкуснейшей выпечки. Сочники представляют собой небольшие по размеру лепешки, сложенные пополам внутри которых находится творожная начинка. Некоторым форма сочников напоминает вареники, только с не защипнутыми краями. Действительно, определенная схожесть есть. Данная выпечка приобрела такое название вследствие того, что традиционно это печенье готовила в канун Сочельника.

Издавна существовало несколько основных видов сочников – архангельские,  ярославские сочники и вытегорские ржаные сочники. Ярославские сочни готовились со сладкими ягодными и творожными начинками, в то время как для архангельских сочней чаще всего в роли начинки выступала рыба или мясо.

Безусловно, что в каждом уголке России были и другие названия сочников. Архангельские сочники в значительной мере отличались от ярославских, как в технологии приготовлении, так и внешним видом и составом начинки.

С момента появления этой выпечки прошло уже очень много лет и за это время появилось большое количество самых разных рецептов их приготовления. О чем это свидетельствует? Конечно же, об их популярности. Если насчет начинки особых споров не возникает, то насчет теста для сочников есть разногласия. Итак, многих хозяек интересует вопрос о том, каким должно получиться тесто для сочников.

Сочники по Госту готовятся на песочном тесте с добавлением кефира или сметаны. Конечно, наличие этих компонентов делает тесто не совсем песочным, а более воздушным и влажным. Именно такие сочники считаются классическими и их вкус большинству известен с детства. Пекут их и в школьных столовых и в детских садах, в частных кондитерских и в общепитовских столовых. Сочники с творогом из песочного теста, рецепт которых я вам хочу предложить, очень напоминают сочники по Госту. Попробуйте и вы приготовить эту вкуснейшую выпечку.

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 2 шт.,
• Сметана — 100 мл.,
• Сливочное масло — 150 гр.,
• Сахар – 1 стакан,
• Разрыхлитель – 1 пачка,
• Ванилин – 1 пачка
• Мука 2,5-3 стакана.

Для начинки:

• Творог – 400 гр.,
• Сметана – 3-4 ст. ложки,
• Сахар – полстакана, 
• Ванилин – 1 ч. ложка

Для смазывания сочней:

Сочники с творогом — рецепт

Первым делом приготовим песочное тесто для сочников. В миску насыпьте сахар. Добавьте нарезанное кубиками размягченное сливочное масло. В том случае, если вместо масла вы будете использовать маргарин, то его необходимо взять в два раза больше.

Вбейте куриные яйца.

Добавьте сметану. Насколько мне известно, многие ищут рецепт сочников без использования сметаны. На самом деле, сочники без сметаны получаются совсем не того вкуса. Именно наличие в тесте сметаны делает его мягким, песочным и в тоже время достаточно пористым и влажным. Сметану для сочней желательно использовать с большим процентом жирности.

Помимо этих особенностей вкусное тесто обязательно должно хорошо пахнуть. А что может быть лучше для выпечки, чем аромат ванили. Пакетик ванилина всыпьте в миску к остальным продуктам.

Теперь добавьте разрыхлитель для теста. Если его нет, то просто добавьте чайную ложку соды, погашенную уксусом.

Все продукты перемешайте вилкой или венчиком.

Постепенно всыпьте в тесто муку небольшими порциями.

Сначала перемешивайте муку с жидкой составляющей вилкой, а когда тесто станет густым, домесите его уже руками. Чтобы тесто получилось мягким и воздушным, старайтесь сильно не забывать его мукой. Оно должно получиться слегка влажным, но при этом однородной консистенции, жирноватым и хорошо вымешанным. Накройте полотенцем и оставьте в сторону.

Тем временем приготовим творожную начинку. Она, по большому счету, готовится один в один, как и для сдобных ватрушек. В миску с творогом добавьте сахар и сметану. Ванилин в творожную начинку можно тоже добавить по желанию.

Творог со сметаной и сахаром размешайте. Очень важно, чтобы начинка для сочников получилась не слишком жидкой.

Перед тем, как раскатывать тесто, стол обязательно присыпьте мукой. Раскатайте песочное тесто для сочников толщиной в 2-3 мм. Классические сочники, как вы знаете, имеют волнистые края. Чтобы сделать их такой формы, нам понадобится специальная формочка. В данном случае я использовала металлическую формочку для кексов диаметром 7 см.

На подготовленные заготовки сочников чайной ложкой выложите творог. Слишком много творога не следует выкладывать, так как если его будет много, то он обязательно вытечет из сочников, а нам это не нужно.

Перегните каждый сочник пополам, как показано на фото.

Противень застелите пекарской бумагой. Бумагу обязательно смажьте растительным маслом или посыпьте мукой, тогда ваши сочники не прилипнут.  В отдельной миске взбейте яйцо. Сочники разложите рядами на противне. Старайтесь делать между ними небольшие отступы. Из данного количества ингредиентов у меня получился их целый противень.

Кулинарной кисточкой смажьте их яйцом.

Противень с сочниками, как и прочую выпечку, необходимо ставить в горячую духовку.

Температура духовки должна быть 180-185С. выпекаются они  на протяжении 20-25 минут. Готовые сочники должны увеличиться в объеме, и приобрести благодаря яйцу золотистый верх. После того, как они немного остынут, подавайте их с чаем, кофе или молоком. Вот такие воздушные, аппетитные и очень ароматные сочники с творогом из песочного теста у меня получились. Приятного вам чаепития. Кстати, сочники, приготовленные по этому рецепту, даже полежав несколько дней, практически не черствеют, но желательно их хранить в полиэтиленовом пакете. Рекомендую приготовить хычины с сыром и картофелем.

Сочники с творогом. Фото

Сочники с творогом без яиц и сметаны пальчики оближешь

Сочники – это блюдо, родом из детства. Мне кажется, что его готовили всегда. Раньше, будучи подростком, я не очень любила эти румяные ароматные штуки с творогом, наверное, потому, что в принципе не любила творог и все блюда, куда его добавляли. То ли дело пирожное с кремом. Но с возрастом вкусы меняются. На смену вредностям приходят полезности. Теперь вся моя семья любит творог. Поэтому сочники на нашем столе — очень частый гость.

Я перепробовала множество рецептов этого блюда. Поскольку мы не едим яйца, всю выпечку я готовлю без них. В данном варианте не будет еще одного ингредиента, который традиционно используется в приготовлении сочней – сметаны. Просто у меня не оказалось ее под рукой. Экспериментировать я люблю, поэтому решила изобрести новый рецепт сочников с творогом без яиц. Результатом остались довольны все. И я решила поделиться с вами очень простым способом приготовления вкуснейшей выпечки на скорую руку.

Ингредиенты

Тесто

• Масло сливочное или топленое гхи – 100 гр.
• Творог – 100 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Вода – 100 мл.
• Ванилин – 1 уп.
• Мука – 400 гр.

Начинка

• Творог – 400 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Ванилин – 1 уп.

Как приготовить сочники без яиц и сметаны

1. Перетираем сливочное масло комнатной температуры или топленое масло гхи с сахаром, солью, творогом и ванилью. Добавляем соду. Если творог не кислый, можно положить еще 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Я готовила сочники на топленном масле гхи, предварительно его растопив.
2. Постепенно вмешиваем муку и добавляем воду. Сначала засыпаем в смесь 200 гр. Муки и 50 мл воды. Тщательно перемешиваем ложкой. Затем добавляем оставшуюся муку и воду и замешиваем мягкое тесто. Оно не должно быть слишком крутым. Откладываем наше тесто в холодильник на 10 минут. А в это время готовим начинку.
3. В емкости смешиваем творог сахар и ванилин. Хорошо перетираем до однородности. Для начинки лучше брать сухой жирный творог иначе вся эта масса будет вытекать.
4. Достаем тесто из холодильника. Делим на 8 одинаковых шариков. Сочники получаются среднего размера. Вы можете этот момент регулировать сами. Либо сделать больше, но маленьких или меньше, но больших. В общем здесь уже ваша фантазия. У меня получилось 8 штук размером с ладонь.
5. Раскатываем каждый шарик толщиной в 1 см. Слишком тонко не стоит раскатывать. Тесто должно полностью окутать начинку и при этом не порваться.
6. На один край кладем столовую ложку с горкой начинки. Немного утрамбовываем. Не приближаем массу слишком близко к краю.
7. Накрываем другим концом теста. У нас получилось что-то похожее на большую приоткрытую ракушку. Так проделываем со всеми остальными шариками из теста.
8. Разогреваем духовку до 250 градусов. Противень застилаем пергаментом и кладем наши сочники. Сверху каждый посыпаем сахаром. Я использовала тростниковый, он придал выпечке тонкий аромат карамели. Чтобы коржики быстро подрумянились, их можно сбрызнуть водой.
9. Выпекаем 20 минут до румяности. Температуру можно не снижать. Но нужно следить, чтобы низ не пригорел.
10. Готовые сочники с творогом без яиц снимаем с противня. Ждем пока остынут. Теперь можно пить чай с вкуснейшей домашней выпечкой. Приятного аппетита!

Это блюдо иногда называют сочнями, но это не совсем правильно. Дело в том, что сочнями на Руси называли раскатанное в пласт тесто. В него заворачивали различные начинки. Другими словами – это была плоская лепешка.

А сочник – это тот же сочень только именно с творогом. Поскольку с другими начинками сегодня сочни практически никто не готовит, то это название также присвоили и творожным полукруглым печенькам с начинкой.

Сочники с творогом из песочного теста: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

В большую миску просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель с солью и перемешиваем.

В глубокую миску выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем сахар, после чего смешиваем ингредиенты при помощи миксера на средней скорости.

Затем поочередно добавляем яйцо и две столовые ложки сметаны. Смешиваем на той же скорости до однородного состояния.

Порциями добавляем мучную смесь, перемешиваем лопаткой или ложкой, пока тесто начнет собираться в ком.

Тесто должно получиться мягкое, довольно однородное и совсем не липкое. Оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-25 минут.

Тем временем готовим начинку: творог разминаем, но не очень сильно, чтобы он оставался слегка крупинчатым. Добавляем к нему сахар, яйцо и сметану. Все тщательно перемешиваем, после чего добавляем крахмал и перемешиваем окончательно.

Тесто извлекаем из холодильника, раскатываем его в «колбаску», которую нарезаем на 12 равных частей. Стол легонько присыпаем мукой по мере необходимости, хотя этого почти не требуется – тесто совсем не липкое.

Каждую часть руками скатываем в шарик, а затем каждый шарик скалкой раскатываем в круглую (или немного овальную) лепешку толщиной 4-5 мм.

На одну половину лепешки кладем одну полную столовую ложку творожной начинки. Свободной половинкой лепешки накрываем начинку и слегка прижимаем тесто по бокам, но ни в коем случае не защипываем стороны лепешки вместе, как при лепке пирожков или вареников.

Сочники выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки (или силиконовым ковриком). В чашке взбалтываем яичный желток с ложкой молока, а затем этой смесью смазываем сочники при помощи кухонной кисти.

Противень отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. С. Выпекаем 20 минут, или до того момента, когда верх выпечки зарумянится.

Остужаем выпечку на решетке, при желании посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Наши сочники с творогом – по классическому советскому рецепту – готовы. Румяные, сочные, ароматные – вот такие они! Приятное и очень вкусное напоминание о далеком детстве.
Приятного аппетита!

Сочники с творогом — 5 рецептов с фото пошагово

Творог 0.5 кг Сахар-песок 7 ст.л. Яйцо 2 шт. Сметана 0.5 ст. Масло сливочное 75 гр. Мука пшеничная 2.5 ст. Манная крупа 2 ст.л. Ваниль 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Приготовленные сочни должны остыть. Угощайте своих детей. Они высоко оценят вашу выпечку.

Сочники с творогом из песочного теста

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления сочников, соответствующий ГОСТу. Приготовьте сами эту наивкуснейшую выпечку. Вы сразу вспомните знакомый с детства вкус десерта.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 100 мл.
• Сливочное масло – 150 г.
• Сахар – 1 ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
• Ванилин – 1 пакетик.
• Пшеничная мука – 2.5–3 ст.
• Творог – 400 г.
• Сметана – 3–4 ст. л.
• Сахар – 1/2 ст.
• Ванилин – 1 ч. л.
• Яйцо для смазывания – 1шт.

Процесс приготовления:

1. Сначала замесим тесто для выпечки сочников. Тесто по нашему рецепту будет песочным. Для этого в глубокую миску насыпаем сахар и добавляем к нему порезанное на маленькие кусочки масло. Масло для размягчения подержите некоторое время при комнатной температуре. Можно замесить тесто на маргарине. Его в этом случае нужно брать вдвое больше количества сливочного масла.
2. В эту же мисочку вбиваем два яйца.
3. Сейчас надо добавить в тесто сметану. Сочники, приготовленные без сметаны, будут не такими вкусными. Сметана (желательно с высоким процентом жирности) всегда делает выпечку мягкой, песочной, пористой и влажной.
4. Добавим к тесту пакетик ванили, ведь сочники должны вкусно пахнуть.
5. Еще насыплем к тесту разрыхлитель. Если его нет, используйте одну чайную ложку пищевой соды, гашеной уксусом.
6. Содержимое миски хорошо перемешаем с помощью вилки или венчика.
7. Сейчас небольшими частями добавим в тесто муку.
8. Замешиваем тесто сначала венчиком, затем, когда станет густым, домешиваем руками. Ваше тесто должно получиться воздушное, мягкое, слегка влажное и иметь красивую однородную текстуру.
9. Прикроем тесто салфеткой и поместим в сторонку.
10. Сейчас приступим к приготовлению творожной начинки. В отдельную мисочку поместим творог и добавим к нему сметану и сахар. Можно по желанию добавить ванили.
11. Содержимое мисочки размешаем. Важно, чтобы начинка не получилась жидковатой.
12. Посыплем мукой кухонный стол, где будем раскатывать тесто. С помощью скалки раскатаем наше песочное тесто в пласт толщиной не более 3 миллиметров. С помощью любого приспособления (это может быть формочка для кекса) сделаем фигурные заготовки для сочников.
13. На эти заготовки на одну половинку помещаем по одной чайной ложке творожной начинки. Много начинки класть не надо, так как она вытечет и все испортит.
14. Каждый сочник с начинкой сложим наполовину.
15. Застелим пергаментной бумагой противень для выпечки, смажем ее маслом и чуть присыплем мукой, чтобы сочники не пристали к противню. Все сочники красиво размещаем на противне, оставив между ними небольшие промежутки.
16. В отдельной чашке венчиком или вилкой взбиваем яйцо и смажем им все сочники.
17. Духовку разогреем до 180 градусов, поместим в нее сочники и выпекаем их в течение 20–25 минут.
18. Готовым сочникам даем некоторое время для остывания и подаем на стол к чаю или кофе.

Такие сочники хорошо хранятся в течение нескольких дней. Приятного вам аппетита!

Классические сочники с творогом из песочного теста

Приготовив выпечку по предлагаемому вам рецепту, вы получите очень мягкий и рассыпчатый сочник с начинкой, похожей на застывший крем. Это очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 180 г.
• Сливочное масло – 150 г.
• Сметана жирностью 20% – 100 мл.
• Ванилин – 2 г.
• Разрыхлителя для теста – 14 г.
• Пшеничная мука – 335–390 г.

Для начинки:

• Творог – 400 г.
• Сахар – 90 г.
• Сметана (20%) – 40–60 мл.
• Сахар ванильный – 5 г.
• Яйцо для смазывания – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску положите нарезанное на кубики сливочное масло и все остальные указанные ингредиенты для теста. С помощью миксера все взбейте до однородного состояния.
2. Продолжая размешивать, добавляйте в смесь небольшими частями пшеничную муку. У вас должен получиться комок теста достаточно однородной текстуры, быть жирным и влажным. Полученное тесто отложите в сторону.
3. Сейчас подготовьте начинку для сочников. В отдельную емкость поместите все ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте. Сметану добавляйте понемногу, чтобы начинка не получилась жидковатой.
4. На столе скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Острым стаканом или другим приспособлением нарежьте тесто на кружочки по 7–10 см в диаметре. На половинку каждого кружочка поместите творожную начинку и сложите заготовки пополам. Сделайте волнистыми края сочников.
5. Застелите пергаментной бумагой противень для выпечки. На противень разложите подготовленные сочники, но не плотно, а на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте сочники яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и в течение 20–25 минут выпекайте ваше изделие.

Вкуснейшие сочники готовы. Приятного чаепития!

Сочники с творогом из песочного теста

Вам предлагается рецепт выпечки сочников очень скромных по виду, но имеющих приятный вкус и к тому же содержащих большое количество очень нежной начинки во вкуснейшем тесте. Попробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:

• Сахар – 70 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 50 г.
• Мука – 200 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель теста – 1/3 ч. л.

Для начинки:

• Творог – 250 г.
• Яичный желток – 1 шт.
• Сахар – 70 г.
• Сметана – 30 г.
• Мука – 30 г.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. В размягченное сливочное масло добавьте сахар и с помощью вилки разотрите до однородного состояния.
2. Добавьте к этой смеси указанное количество сметаны, одно яйцо, все посолите и хорошо перемешайте.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и всыпьте ее в масляно-сахарную смесь и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое, эластичное и не приставать к рукам. По необходимости можете добавить еще немного муки.
4. Сейчас приготовьте творожную начинку. В творог добавьте ванильный сахар и размешайте.
5. Отделите желток от белка и несколько его взбейте. Желток добавьте к начинке. Белок в творожную начинку добавлять не надо, так как он сделает ее жидкой.
6. К этой начинке добавьте указанное количество муки и сметаны и перемешайте до однородного состояния.
7. Замешанное тесто скалкой раскатайте в лепешку 4–5 мм толщины. Круглым предметом, чашкой или стаканом вырежьте из теста заготовки для сочней до 9–10см в диаметре. Оставшиеся кусочки теста не выбрасывайте, а используйте повторно. Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться 8–9 штук сочников.
8. Столовой ложкой разложите творожную начинку на одну половинку каждой заготовки.
9. Сложите заготовки пополам, чтобы часть творожной начинки немного выступала из-под теста.
10. Противень для выпечки застелите пекарской бумагой и разложите на нем сочники. Желток смешайте с небольшим количеством воды и смажьте им поверхность каждого сочника.
11. Разогрейте духовку до 200 градусов и в течение 20–25 минут запекайте ваше изделие.

Вкусные сочники готовы. Охладите их и угощайте своих близких. Приятного аппетита!

Сочники с творогом

Если хотите порадовать свою семью красивой, вкусной и сытной выпечкой – приготовьте домашние сочни по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 0.5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 5 ст. л.
• Масло сливочное – 50 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода – 0.5 ч. л.

Для начинки:

• Творог – 200 г.
• Белок – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Ванилин – 1 пакетик.
• Желток + 1 ч. л. воды – для смазывания сочней перед выпечкой.

Процесс приготовления:

1. В миске венчиком взбейте с сахаром одно яйцо. Добавьте к нему сметану и масло, размягчив его в условиях комнатной температуры. Растапливать масло не надо.
2. Пшеничную муку просейте на сито и смешайте ее с ванилином.
3. Муку небольшими частями добавляйте в смесь и замешивайте тесто, сначала венчиком, затем руками. У вас должен получиться гладкий и эластичный комок теста. Тесту дайте 20–30 минут постоять.
4. Затем приготовьте начинку для ваших сочней. В отдельную мисочку поместите все указанные составляющие для начинки. Яичный белок для начинки взбейте венчиком. Содержимое мисочки хорошо перемешайте до однородного состояния.
5. Посыпьте мукой стол и скалкой раскатайте полученное тесто в лепешку до 5–7 мм в толщине. Любым приспособлением (лучше формочкой для кекса, тогда края сочня будут красивыми) нарежьте тесто на круглые лепешки.
6. На одну половинку каждой лепешки столовой ложкой разложите начинку.
7. Сложите сочни наполовину и несколько рукой прижмите каждую лепешку.
8. Застелите пергаментной бумагой противень для выпечки и разложите на нем сочни. Желток размешайте с небольшим количеством воды и намажьте им все сочни.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте сочни в течение 20–30 минут. Они должны хорошо зарумяниться.

Сочни готовы. Снимайте пробу и заваривайте чай. Приглашайте всех к столу.

Вот как приготовить творог в домашних условиях без джамана и закваски

При повышении температуры с каждым днем ​​рекомендуется употреблять продукты, которые помогают сохранять тело увлажненным и прохладным. Одним из таких продуктов является творог, которым можно наслаждаться разными способами, как сладкими, так и солеными. Но у вас закончился творог и вы не в настроении выходить на изнуряющую жару? Не волнуйтесь, мы предложим вам этот простой трюк, который позволит вам приготовить творог в домашних условиях, даже если у вас нет столовой ложки творога культуры или джамана для его застывания. Попробуйте эти простых способов, , как предложила домашний шеф-повар Ниша Мадхулика.

Что вам нужно?

Состав

1 литр — Вареное молоко
2 — Зеленый перец чили или красный перец чили или
1 — Лимон

Метод

* Возьмите кипяченое молоко в емкость и нагрейте до теплого . Теперь бросьте два зеленых или красных перца чили вместе со стеблем в молоко так, чтобы они были погружены в воду. Или выдавите в него две чайные ложки лимонного сока.

* Теперь накройте молочную емкость и поставьте на 10-12 часов в теплое место.

* У вас готов творог.

Как приготовить творог?

* Возьмите один литр кипяченого молока и нагрейте, пока оно не станет чуть теплым. Затем добавьте к нему около 2 ч. Л. Закваски. Переложить молоко в запеканку и оставить на 7-8 часов

Профессиональные советы

-Всегда используйте цельное молоко для застывания творога.
— вскипятите молоко и дайте ему покипеть несколько минут.
— Всегда используйте перец чили с прикрепленной плодоножкой, поскольку содержащиеся в нем ферменты помогают застыть творогу, а также придают ему характерный кислый вкус.
— Помните, что вкус творога, заложенный в этих творожных культурах, немного отличается от вкуса традиционных творожных культур, которые используются.
-Поместите творог в холодильник после того, как он застынет, чтобы он не скиснул.

Итак, вы готовы делать творог?

Отличные блюда, которые могут заменить творог во время приготовления

Чтобы приготовить вкусное, насыщенное карри, нужно несколько блюд.Одним из таких распространенных предметов в зависимости от карри является творог. Творог придает карри кремовую текстуру. Это также помогает сделать его густым и, таким образом, придать вам кремообразную консистенцию. Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, вот несколько заменителей творога в кулинарии, которые вы можете использовать в следующий раз, когда будете готовить карри.

Desi Hacks: Заменитель творога в кулинарии

Густые сливки

Добавление жирных сливок в блюдо придаст ему такую ​​же густоту и более сливочный вкус. Используйте его в пропорции, соответствующей вашему вкусу.Продолжайте добавлять жирные сливки, чтобы получить желаемую густоту соуса.

Также читают | Desi Hacks: как сохранить листья карри в течение более длительного периода времени?

Сметана

Сметану также можно использовать вместо творога. Этот продукт не только придаст еде такую ​​же текстуру, но и придаст блюду такой же кислый вкус. Это также поможет сделать подливу более густой.

Также читают | Дези Хаки: вот несколько советов, которые следует учитывать при приготовлении пищи с молоком

Картофельное пюре

Картофельное пюре также служит прекрасным заменителем творога.Убедитесь, что вы хорошо размяли картофель и не оставили комков. Затем добавьте его в подливку или соус. Это загустит соус и предотвратит попадание лишнего жира.

Также читают | Эти Desi Hacks помогут без труда избавиться от неприятных запахов из холодильника

Веганское молоко

Также можно использовать ½ стакана соевого или кокосового молока. Смешайте это с чайной ложкой кукурузного крахмала в небольшой кастрюле. Доведите эту смесь до слабого кипения и продолжайте помешивать, пока она не загустеет. Это поможет вам достичь консистенции творога.

Также читают | Дези-хаки: как правильно использовать хинг или асафетиду во время готовки на кухне Desi

Гайки

Орехи — также отличный способ заменить творог. Вам нужно будет отварить кешью в воде в течение 20 минут, чтобы получилась паста из орехов кешью. Отваренные орехи процедить в ситечко и промыть холодной водой. Затем вам нужно будет добавить 1/3 стакана воды и продолжать перемешивать смесь, пока она не станет однородной. Вы можете добавить больше воды для достижения желаемой консистенции.

Этот заменитель творога в кулинарии поможет вам добиться почти идеальных результатов при приготовлении блюд. Они также могут придать блюду большую консистенцию, придав ему более вкусный вид. Вы также можете использовать этот заменитель творога в бирьяни или других блюдах, так как он даст почти такой же результат.

Домашний йогурт (Как сделать творог в домашних условиях), Как приготовить дахи

Домашний йогурт или творог (Дахи) ОЧЕНЬ ЛЕГКО приготовить, недорого. Этот рецепт густого и вкусного йогурта с пошаговыми инструкциями, фотографиями и множеством советов.

Йогурт известен в Индии как творог. Другие имена:
дахи (хинди, гуджарати),
мосару (каннада),
тайир (тамильский),
тайиру (малаялам),
дой (ассамский, бенгальский),
дохи (одия),
перугу (телугу). и
Дхахи или Дхаунро (Синдхи).
[Источник — wikipedia]

Дахи или творог — основной продукт питания в нашем доме. Каждую неделю нам удается съедать почти 2–3 литра дахи. Я готовлю чаас каждый день (неважно, лето это или зима), и все пьют по 1-2 стакана во время еды.Муженек через день берет небольшую емкость простого йогурта с рисом на обед. Также я делаю кадхи раз в неделю. Иногда я делаю раиту или использую ее при приготовлении дхокла.

Творог или дахи очень охлаждают ваше тело. Так что его хорошо употреблять в жаркие летние дни. Это также хорошо для легкого пищеварения. Помимо потребления или использования рецептов, вы можете использовать йогурт для изготовления масок для лица своими руками. Да, это тоже полезно для кожи.

Здесь я делюсь процедурой приготовления дахи / творога в домашних условиях.Я упоминал возможные советы на каждом этапе. Как только вы поймете процесс, вы никогда не забудете приготовить домашний йогурт.

Узнайте больше о кухонных основах (DIY)
Как приготовить панир
Гарам масала в порошке
Как приготовить топленое масло
Как приготовить рис басмати
Как приготовить имбирно-чесночную пасту

Как приготовить творог или дахи в домашних условиях?

1) Промойте кастрюлю / патилу водой. Это поможет предотвратить прилипание молока к кастрюле , а также ее будет легче мыть позже.Влейте молоко в кастрюлю и включите средний огонь.

2) Довести молоко до кипения. На это у меня ушло 7-8 минут. Как только он закипит и поднимется, убавьте огонь до минимума и тушите 2-3 минуты, а затем выключите плиту. Этот процесс кипячения не дает йогурту стать вязким. . Дать немного остыть.

3) Налейте молоко в емкость, в которой вы собираетесь залить йогурт. Или вы можете положить йогурт в ту же патилу или сковороду.Здесь я использовал небольшую керамическую чашу для фото и одну большую чашу из пирекса. Вы можете использовать любую стеклянную, пластиковую или стальную тару. Даже можно использовать глиняную миску или кулад.

4) Дайте молоку остыть, пока оно не станет чуть теплым. этот процесс охлаждения ДОЛЖЕН производиться при комнатной температуре. Даже не думайте о том, чтобы заскочить в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения.

5) Тем временем уберите творог в небольшую миску или катори. Нам нужен стартовый йогурт комнатной температуры. Мой йогурт всегда остыл в холодильнике, так что твой. Поэтому я всегда убираю необходимое количество в небольшую миску и ставлю на столешницу. Таким образом, пока молоко остывает, оно будет достигать комнатной температуры.

6) Давайте проверим, тёплое молоко или нет. Вы можете использовать термометр (110 градусов по Фаренгейту или 43 градуса по Цельсию), но кого волнует точная температура. Я делаю так — воткните чистый палец в молоко, вы почувствуете себя теплой водяной баней (не горячей).

7) Хорошо, теперь молоко теплее, а закваска — комнатной температуры.Добавьте йогурт в молоко.

8) Хорошо перемешайте ложкой или ручным блендером.

9) Теперь закройте емкость крышкой. Хранить в теплом месте, не мешая 5-6 часов. Я обычно ставлю емкость в духовку с включенным светом.

10) Летом в Индии он может быть готов очень быстро (за 4-5 часов), поэтому проверьте через 4 часа и посмотрите, настроен он или нет. Зимой можно накрыть емкость теплым одеялом.Зимой я просто включаю духовку на минимальную температуру на несколько минут, чтобы разогреть духовку (без предварительного нагрева), а затем оставляю емкость в духовке (выключенной) на ночь.

11) Когда творог застынет, поставьте емкость в холодильник для дальнейшей установки или увеличения густоты. Хранить в холодильнике 1-2 часа или пока не остынет. Тогда йогурт готов к употреблению. Если йогурт не охладить в холодильнике, он останется жидким и водянистым.

Здесь я приготовил из 1 литра молока, вы можете удвоить, утроить или разделить вдвое рецепт по мере необходимости.

Срок годности: В холодильнике хранится 4-5 дней.

Рекомендации по сервировке: Простой творог можно подавать как гарнир к еде. Вы можете использовать его в самых разных рецептах.

Рецепты с использованием творога / йогурта / Дахи:
Смузи
Чаас, Ласси
Райтас
Рецепты Кадхи
Дхокла быстрого приготовления, Мгновенный идли
Дахивале алоо, Кофта карри
Рис с творогом (Тайир садам)

Как только йогурт сформировался, а вы забыли положить его в холодильник.Это означает, что вы держали его снаружи даже после того, как он был установлен на более длительный период времени. Со временем он станет кислым. Но не беспокойтесь, это все еще съедобно. Вы можете использовать кислый йогурт для приготовления кадхи, дхокла, хандво.

Потому что он настроен на высокую температуру. Всегда ставьте йогурт в теплое место. ИЛИ стартовый йогурт слишком старый, поэтому бактерии не настолько сильны, чтобы сделать густой йогурт. Поэтому всегда покупайте новый стартовый йогурт после того, как будете использовать его в течение 2-3 месяцев снова и снова.Помимо покупки, вы можете попросить ложку у вашего дружелюбного соседа (это то, что мы делаем в Индии).

Я предпочитаю использовать цельное молоко (жирное молоко), которое дает густой и сочный йогурт. Если используется обезжиренное или нежирное молоко, йогурт может быть жидким или жидким (не густым). Можно использовать коровье молоко, буйволиное, козье молоко. Если использовать сырое молоко, йогурт будет жидким по сравнению с пастеризованным молоком.

, возможно, вы добавили меньше йогурта.ИЛИ в стартовом йогурте нет активных бактерий. ИЛИ вы добавили стартовый йогурт в горячее или холодное молоко вместо теплого, так что активные бактерии погибли

Домашний йогурт, Как приготовить творог (дахи) в домашних условиях

Узнайте, как легко приготовить дахи дома

Курс: основы

Кухня: индийская

калорий: 77 ккал

Время приготовления 6 часов

Время приготовления 10 минут

Общее время 6 часов 10 минут

Инструкции

Как приготовить творог в домашних условиях:

• Налейте молоко в кастрюлю, включите средний огонь и доведите его до кипения

• Когда он закипит и поднимется, опустите нагрейте до минимума и тушите 2-3 минуты, а затем выключите плиту.

• Налейте молоко в емкость, в которой вы собираетесь залить йогурт, или вы можете положить йогурт в ту же патилу или кастрюлю.

• Дайте молоку остыть, пока оно не станет чуть теплым.

• Также удалите творог для закваски в небольшую миску или катори и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

• Давайте проверим, тёплое молоко или нет. Вы можете использовать термометр (110 градусов по Фаренгейту или 43 градуса по Цельсию), но кого волнует точная температура.Я делаю так — воткните чистый палец в молоко, вы почувствуете себя теплой водяной баней (не горячей).

• Хорошо, теперь молоко чуть теплое, а стартовый йогурт комнатной температуры. Добавьте йогурт в молоко.

• Хорошо перемешайте ложкой или ручным блендером.

• Теперь закройте емкость крышкой. Хранить в теплом месте, не беспокоя, 5-6 часов. Я обычно ставлю емкость в духовку с включенным светом.

• Летом в Индии он может быть готов очень быстро (за 4-5 часов), поэтому проверьте через 4 часа и посмотрите, настроено оно или нет.

• Зимой можно накрыть емкость теплым одеялом. Зимой в США я просто включаю духовку на минимальную температуру на несколько минут, чтобы разогреть духовку (без предварительного нагрева), а затем оставляю емкость в духовке (выключенной) на ночь.

• Когда творог застынет, поставьте контейнер в холодильник для дальнейшей установки.

• Хранить в холодильнике 1-2 часа или пока он не остынет.

• Тогда йогурт готов к употреблению.

Nutrition

Порция: 0,5 чашки | Калории: 77 ккал | Белки: 6,43 г | Жиры: 1,9 г | Насыщенные жиры: 1,2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 86 мг | Калий: 287 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 8,62 г | Витамин А: 50 МЕ | Витамин C: 1,7 мг | Кальций: 220 мг | Железо: 0,2 мг

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

Как приготовить дахи без кхатты или стартера, также известного как джамун?

Приготовление

1. Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).

2. Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.

3. На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.

4. В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.

5. Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.

6. Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней (если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким). При необходимости можно подлить немного кипятка.

7. В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.

8. Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным!

Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.

Все секреты тушеной картошки с мясом

В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле (лучше с толстым дном) на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке – я приготовила в кастрюле.

Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда. Обжаривать стоит на сковороде по отдельности (сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности), но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Интересным получится вкус, если обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). Но такое жаркое калорийнее.

С каким мясом? Для приготовления подойдет любой вид мяса от жирной свинины до диетического кролика. На любителя: перед тем как обжаривать мясо, попробуйте его замариновать в мягкой дижонской горчице – вкус получится еще насыщенней и богаче.

Важен ли сорт картошки? Что, кроме картофеля? Картофель лучше брать неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала. С мясом и картошкой прекрасно сочетаются овощи – не только морковь и лук, но и сладкий болгарский перец, баклажаны, кабачки. Капуста, тушеная с картофелем и мясом, – еще одно классическое обеденное блюдо, любимое во многих семьях.

А приправы? Уделите внимание приправам. Сушеный укроп, лавровый лист, тимьян и черный перец — классическое сочетание, которое обогатит вкус блюда. А пара зубков чеснока, отправленных в кастрюлю на финальном этапе, добавят пикантности и остроты.

Какой соус самый лучший? Прекрасно подходит томат или протертые помидоры. Можно к томатам добавить ложку сметаны для нежности, а воду заменить бульоном для большей наваристости. Количество подливы регулируйте на свое усмотрение. Нравится вымакивать “юшку” хлебом – увеличьте количество жидкости.

Тушеная свинина с шампиньонами и картофелем рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Свинина 350 г

Шампиньоны 250 г

Картофель 5 штук

Зеленый лук 0,2 пучка

Укроп 0,2 пучка

Сушеный базилик щепотка

Сушеный розмарин щепотка

Чеснок 3 головки

Молотый тмин щепотка

Соль по вкусу

Молотый душистый перец ½ чайной ложки

Растительное масло 1 чайная ложка

Свинина тушеная с картофелем, морковью и помидорами рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Свинина ½ кг

Картофель 1 кг

Кабачки 1 штука

Сладкий перец 3 штуки

Перец чили 1 штука

Помидоры 4 штуки

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 3 штуки

Чеснок 5 зубчиков

Укроп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Томатная паста 5 столовых ложек

Растительное масло 10 мл

Молотый кориандр по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Тушеная картошка со свининой рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Когда нет времени на изготовление деликатесов и изысканных блюд, на помощь приходят простые и распространенные продукты. Так, например, тушеная картошка со свининой позволит накормить всю семью сытным и вкусным ужином, при этом не сильно утруждая кулинара. 

Мясо, томленое в томатном соусе,  становится нежным и тающим. А вкупе с размягченным картофелем образует элементарное, знакомое каждому, но при этом неизменно аппетитное и питательное блюдо!

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• свинина — 700 г;
• луковица — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• зелень — небольшой пучок;
• растительное масло (рафинированное) — 3-4 ст. ложки;
• соль — по вкусу.

Тушеная картошка со свининой рецепт с фото

Как приготовить тушеную картошку с мясом

[ad#first]

[ad#second]

1. Промыв и осушив, нарезаем свиную мякоть средними кусками. Разогреваем просторную толстодонную сковороду с растительным маслом и выкладываем подготовленное мясо. Держим на сильном огне, время от времени помешивая.
2. Когда испарится влага, выделенная мясом, а куски свинины начнут зарумяниваться, закладываем порубленный кубиками лук. Помешивая, обжариваем все вместе в течение 3-5 минут.
3. Далее добавляем томатную пасту. По желанию этот ингредиент можно заменить спелыми свежими помидорами, нарезав их некрупными ломтиками. Уменьшаем нагрев до минимума и, накрыв сковороду крышкой, томим мясо с луком  около 5 минут.
4. Спустя указанное время вливаем кипяток таким образом, чтобы свинина оказалась полностью покрыта жидкостью. Тушим мясо под крышкой около получаса.
5. Параллельно промываем, чистим и нарезаем равными кубиками картофель. Загружаем к тушеной свинине, при необходимости подливаем еще немного кипятка.
6. Продолжаем томить содержимое сковороды на медленном огне под крышкой до мягкости картофеля. Минут за 5 до окончания готовки приправляем блюдо солью и по желанию любимыми специями/приправами, а также осыпаем мелко порубленной сочной зеленью.
7. Теперь тушеная картошка со свининой полностью готова! Сервируем блюдо со свежими овощами или соленьями.

Приятного вам аппетита!

Свинина с картофелем в мультиварке

Свинина с картофелем в мультиварке — тот случай, когда простота и непритязательность соединяются с отменным вкусом.  Ведь, чтобы сытно и вкусно накормить семью, необязательно торчать весь день на кухне, колдуя над кулинарными изысками.

Чтобы тушить свинину с картошкой в мультиварке, выбираем в меру жирные кусочки мяса — шейку, лопатку или рульку. Можно взять филейную часть, но на мой взгляд, она несколько суховата и дороговата :)) для этих целей. Её лучше использовать для праздничных блюд, например, приготовить свиные пальчики.

Внести интересную нотку в это элементарнейшее блюдо можно с помощью пряностей. Тимьян, базилик, кориандр, имбирь, гранулированный или свежий чеснок, паприка, томатная паста — всё это поможет сделать вкус картофеля, тушеного со свининой в мультиварке, богаче и ярче. 

А теперь начинаем разбираться, как приготовить свинину с картошкой в мультиварке.

Как приготовить картошку со свининой в мультиварке

Перед тем, как потушить картошку со свининой в мультиварке, свинину нарезаем небольшими кусочками.

Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем довольно крупными ломтиками.

Лук и морковь тоже чистим, моем и нарезаем: лук — мелкими кубиками, а морковку четверть кольцами или брусочками.

В мультиварку наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла. Если свинина хорошо с жирком, то достаточно 2 ложек. Ставим на режим Жарка на 20 минут. Когда масло нагреется, закладываем кусочки мяса. Обжариваем, изредка перемешивая, до румяной корочки.

Добавляем в чашу лук с морковью, перемешиваем.

Затем картофель. Всё перемешиваем и готовим до конца режима, периодически помешивая, чтобы овощи равномерно покрылись плёночкой жира.

Теперь вливаем полтора стакана кипятка и переключаем мультиварку на режим Тушение на 1 час. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и специи. Кипятка можно взять и побольше, если вы хотите получить соус из свинины с картошкой в мультиварке.

Закрываем крышку и готовим до конца режима.

Когда сработает сигнал, всё готово.

Потушить свинину с картошкой в мультиварке совсем легко, а посмотрите, какой ароматный и аппетитный результат перед нами. Приятной трапезы! 

Нежнейшие котлетки с начинкой из сыра тоже можно приготовить из свинины.

Свинина, тушеная с картошкой и грибами

Иногда хочется чего-нибудь простого, сытного и очень вкусного. Именно таким является рецепт приготовления свинины, тушеной с картошкой и грибами. Делается блюдо очень легко, а накормить можно большую компанию. Сочетание мяса, картофеля и грибов — беспроигрышный вариант для вкусного семейного ужина.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной с картошкой и грибами, потребуется:

мякоть свинины — 0,5 кг;

растительное масло для жарки;

вода — 1,5 стакана;

лук репчатый — 1 шт.;

грибы (я готовила с шампиньонами) — 200 г; 

картофель (не крупный, я готовила с молодым картофелем) — 0,5 кг;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

лавровый лист — 2 шт.

Этапы приготовления

Свинину вымыть холодной водой, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. 

Мясо посолить. Влить один стакан воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и поставить его тушиться под закрытой крышкой минут на 20-25. 

Картофель очистить и обжарить на отдельной сковороде на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая. 

Жарить 7-10 минут. Картошечка станет очень аппетитной.

Шампиньоны и лук очистить. Грибы нарезать кусочками, лук — кубиками. Шампиньоны обжарить на растительном масле, иногда помешивая. 

Когда вся жидкость из грибов испарится и они станут золотистого цвета, добавить лук. 

Жарить 5 минут, помешивая, до прозрачности лука. 

Когда свинина протушится (минут через 20-25), добавить обжаренные грибы с луком.

К мясу и грибам выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. 

Влить 0,5 стакана воды и тушить картошку с грибами и мясом на медленном огне под крышкой до готовности и полного испарения жидкости (примерно 10-15 минут). 

Подавать нежнейшую свинину, тушеную с аппетитной картошкой и сочными грибами, в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом. 

Приятного аппетита!

Свинина тушеная с картофелем и овощами

Тушеный картофель со свининой – это универсальный рецепт, который может выступать в качестве первого (стоит лишь взять воды побольше) или второго блюда на вашем столе. Это блюдо очень сытное и к нему не нужно придумывать дополнительные варианты. Хорошо сочетаются с картофелем свежие овощные салаты. В тушеный картофель подойдет практически любой вид мяса и птицы. Я предлагаю рецепт свинины, тушеной с картофелем.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: жарка и тушение.

Ингредиенты

• картофель – 1 кг
• свинина – 500 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• соль и специи по вкусу.

Как приготовить тушеный картофель со свининой и овощами

1. Картофель – один из главных ингредиентов этого блюда. Важно знать, насколько быстро готовится определенный вид картошки, от этого зависит конечный результат всего блюда. Очищаем картошку от кожуры и нарезаем на крупные кусочки.
2. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим вариться на средний огонь.
3. Свинина – достаточно жирное мясо, она даст блюду хороший навар. Нарезаем мясо на крупные кусочки.
4. Солим свинину и добавляем специи. Лучше всего использовать смесь разных перцев. Это сделает блюдо очень ароматным.
5. Лук и морковь чистим и нарезаем.
6. В сковороду наливаем немного оливкового масла и выкладываем нерезанную свинину. Жарим на небольшом огне в течение 5 минут. Периодически перемешиваем.
7. Когда мясо слегка подрумянилось, высыпаем в сковороду морковь. Перемешиваем и обжариваем в течение 2 минут.
8. Добавляем лук.
9. Чтобы придать тушеному картофелю со свининой приятный оттенок и легкий томатный привкус, добавляем в сковороду томатную пасту.
10. Все тщательно перемешиваем и тушим в течение 4 минут.
11. Когда картофель дошел до полуготовности, можно добавлять в него мясо с овощами. Не пропустите этот момент, поскольку если картофель сильно разварится, вкус блюда совершенно поменяется.
12. Тушим картофель со свининой еще примерно 5-7 минут. Солим в самом конце.
13. Тушеный картофель со свининой можно подавать как самостоятельное блюдо с большим количеством свежих овощей.
    

Тушеное мясо со свиным фаршем и китайский картофель для мамы

Я люблю картофель, запеченный, жареный, вареный, тушеный, тушеный или приготовленный на гриле — все это мое любимое блюдо! Это блюдо часто готовит моя мама — это очень быстрое и легкое картофельное рагу со свиным фаршем, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Когда я был моложе, я поливал рис или кашу соленым и слегка крахмалистым темным соусом, клал картофель и фарш из свинины и ел все это с удовольствием — вдвое больше углеводов, вдвое больше комфорта!

Когда я стал старше, я отказался от риса и ем его сам, наблюдая за своим весом.И теперь, когда я нахожусь за тысячи миль от мамы, я должен сам готовить эту еду для комфорта, что, я думаю, это хорошо, иначе этот рецепт не появится в блоге так скоро, хех.

Моя мама предпочитает использовать восковидный картофель вместо крахмалистого из-за его текстуры и способности сохранять форму и оставаться твердыми после жарки и тушения. Я пробовал как восковые, так и крахмалистые, и обнаружил, что крахмалистый картофель действительно имеет тенденцию легко ломаться к концу (особенно если я слишком агрессивен с тушеным мясом).Но в остальном я чувствовал, что оба вида картофеля одинаково хороши на вкус, так что я думаю, это вопрос личных предпочтений.

Я не знаю, почему моя мама жарит ломтики картофеля в масле перед тушением, но я предполагаю, что это нужно для частичного обжаривания картофеля и дать внешнему виду затвердеть, чтобы он не развалился так легко.

Моя мама любит, чтобы приправы были простыми, поэтому нет устричного соуса или других причудливых соусов, только простые приправы, которые можно найти в кладовых всех китайских семей.Я помню, что она даже не использовала кунжутное масло для маринования свинины, но, поскольку мне нравится вкус кунжутного масла, я добавила в блюдо немного.

И, как мы все знаем, подробных рецептов для родителей, бабушек и дедушек не существует. Они готовили так долго, что им больше не нужна эта штука, называемая столовой ложкой — они просто плескали немного этого и ложили немного того. Итак, после нескольких попыток поиграться с приправами, вот моя лучшая копия тушеного картофеля и свинины, приготовленного моей мамой!

Украсить зеленым луком и подавать!

Мамины тушеные блюда из китайского картофеля и свинины

Сделанное за 30 минут, это легкое блюдо отлично сочетается с рисом или кашей — мой вид комфортной еды!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Китайская

Порции на 2 персоны

Калорийность 328 ккал

Ингредиенты

• 1 картофель
• 150 г рубленой свинины
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• 1/2 столовой ложки кунжутного масла
• Даш молотый белый перец
• Масло
• 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
• Темные 1½ столовые ложки соевый соус
• 125 мл воды
• Нарезанный зеленый лук для украшения (по желанию)

Инструкции

• Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма.Тщательно просушите ломтики картофеля с обеих сторон бумажным полотенцем.

• Смешайте свиной фарш, легкий соевый соус, кунжутное масло и белый перец в небольшой миске. Отложите для маринования.

• Нагрейте масло на 1/2 — 3/4 дюйма глубиной в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не курит. Добавьте ломтики картофеля в один слой и обжарьте, переворачивая ломтики, пока оба края не станут слегка золотистыми. Картофель слить. Повторяйте, пока все ломтики картофеля не будут обжарены.

• Слейте все масло из сковороды, пока не останется примерно 1-2 столовые ложки масла. Нагрейте на среднем огне и добавьте чеснок. Обжарить чеснок до золотистого цвета и добавить в маринованный фарш из свинины, разглаживая его в один слой. Готовьте в нетронутом виде несколько минут, пока она не подрумянится, затем измельчите свинину и варите, пока она не перестанет быть розовой.

• Добавьте ломтики картофеля, темный соевый соус и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения.Накройте крышкой и тушите около 5-7 минут, пока картофель не станет мягким, а соус слегка не загустеет. Если слишком сухо, налейте еще немного воды.

• Переложите картофель в сервировочную тарелку, украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте с кашей или рисом.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Тушеный картофель со свининой — Ольга на кухне

Тушеный картофель со свининой: кусочка картофеля и нежно-сочного мяса, покрытые соусом из моркови, лука и картофельного крахмала.Его можно подавать как основное блюдо или тушеное мясо на семейный ужин, большие собрания или даже большие праздники.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Тушеный картофель со свининой — классическое успокаивающее детское блюдо, которое моя мама готовила для нас. С самыми распространенными ингредиентами это очень просто. Для детей в Украине это был другой вариант макарон с сыром, и он нам очень понравился.

Ингредиенты простые, но при этом создают самые восхитительные ароматы.Начинаем с варки мяса до тех пор, пока оно не развалится. Затем добавляем картофель вместе с морковью и луком. Морковь придает приятный колорит и сладость.

Этот рецепт — одно из наших фирменных блюд. У меня всегда есть ингредиенты под рукой, и это одно из любимых блюд наших детей. Поэтому, когда у меня заканчиваются идеи для ужина, я выбираю тушеный картофель. Он заменяет сочетание картофельного пюре и фрикаделек из свинины.

Тушеный картофель со свининой можно подать на обед, ужин или даже на большую компанию.Благодаря цвету этого блюда, оно станет отличным и утешительным блюдом на День Благодарения или Рождество.

Тушеный картофель со свининой Рецепт:

Этот рецепт готовится как суп. Мясо варим в воде до готовности и вместе с остальными ингредиентами добавляем картофель. Другое название — тушена картопля или украинское тушеное мясо из свинины с картофелем.

Я люблю приправлять ингредиенты по ходу, чтобы не слишком сильно помешивать в конце. После добавления картофеля лучше помешивать как можно меньше, чтобы не размять его.

Кубики мяса и картофеля одинаковые по размеру. Я всегда разрезаю их на полдюйма, так как мои дети предпочитают в еде картофель и мясо меньшего размера. Однако, если вы предпочитаете большие куски, такие как сантиметр, подойдет и картофель, и мясо такого размера.

Какой картофель лучше всего тушить?

Наш любимый картофель для этого блюда — картофель Юкон, вероятно, потому что никто не стал бы есть его с другими видами картофеля. Золотой картофель содержит идеальное количество крахмала и не так сильно разваливается.

Если ваша семья предпочитает красновато-коричневый или красный картофель, вы определенно можете использовать любой из них и отрегулируйте количество соли и перца, чтобы тушеный картофель не получился мягким на вкус.

Какое мясо лучше всего тушить?

Можно использовать любое мясо, если оно не слишком постное, будь то свинина, говядина или курица. Наш фаворит — нарезанная кубиками свиная вырезка. Свиная вырезка нежная, не жирная (я не люблю жирное мясо) и не получается слишком сухой.

Поскольку в этом рецепте мы не подрумяниваем мясо, оно не высыхает, пока картофель готовится. Это как если бы вы варили мясо для супа, а потом добавляли картошку, а потом все остальное.

В этом рецепте я бы посоветовал избегать куриных бедер. Куриные бедра становятся слишком нежными и полностью измельчаются при последнем перемешивании, когда картофель готов. Получается вкусно, за исключением того, что у вас больше не кубики мяса, а тертая курица.

Если вы все же решили поджарить мясо, используйте мясо из свиной лопатки или куриных бедер, чтобы они стали нежными после того, как картофель и мясо закипели.

Ингредиенты для тушеного картофеля Рецепт:

• Мясо свинины — вырезка или свиная лопатка
• Крупная морковь
• Юконский золотой картофель
• Лук желтый
• Соль мелкая
• Масло виноградное или растительное
• Сушеный лавровый лист
• Перец черный молотый
• Пучок свежего укропа
• Пучок свежего зеленого лука
• Вода

Как приготовить тушеный картофель со свининой?

Подготовьте все ингредиенты во время приготовления свинины.Это сделает процесс быстрее и проще. Переложите очищенный, нарезанный кубиками картофель в миску с холодной водой, чтобы он не обесцветился до использования.

1. Приготовление свиной вырезки. Нарежьте вырезку из свиной вырезки весом 1 фунт на небольшие кусочки ( кусочки толщиной около 1/2 дюйма ). Перенести в голландскую печь объемом 6 кварт, залить водой и довести до кипения. Удалите остатки мяса (пенистая вода) и промойте мясо ( используйте ситечко, если необходимо, ).

Переложите мясо обратно в голландскую духовку, добавьте 4 стакана воды, 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 2 сушеных лавровых листа.Накрыть крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и варите 20 минут , пока мясо не станет мягким.

2. Обжарить лук и морковь . Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера с 3 столовыми ложками масла на среднем огне. Добавьте 2 маленькие луковицы и обжарьте в течение 4-5 минут , пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте 2 большие моркови с соломкой и обжарьте еще 4-5 минут до размягчения (добавьте еще масла, если оно кажется слишком сухим). Также можно натереть морковь на крупной терке. Выключить огонь, отложить.

3. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте 8 больших золотых картофелин на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Перелейте в большую миску и залейте холодной водой до готовности.

4. Добавьте картофель, морковь, лук и готовьте. Когда мясо будет приготовлено, добавьте смесь моркови и лука и нарезанный кубиками картофель (слить воду с картофеля). Посыпьте оставшуюся 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца.

При необходимости погрузите картофель глубже в воду, чтобы убедиться, что он накрыт. Довести до легкого кипения и варить 30 минут (с закрытой крышкой), пока картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой.

Если положить картофель поверх моркови и мяса, картофель не развалится и не превратится в кашицу. Они будут нежно париться сверху. На этом этапе вы можете добавить больше соли или перца по вкусу, если это необходимо.

5. Добавьте зелень. Добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа и ¼ стакана мелко нарезанного зеленого лука.Аккуратно перемешайте все ложкой из нержавеющей стали до однородного состояния. При длительном помешивании картофель станет кашицеобразным.

Перед подачей украсьте еще свежей зеленью.

После охлаждения храните оставшийся тушеный картофель в холодильнике. Разогрейте на среднем огне до полного нагрева.

СОВЕТЫ по приготовлению тушеного картофеля со свининой:

• Используйте свиную вырезку или свиную лопатку. Вы также можете использовать говядину или курицу, предпочтительно куриную грудку или куриные бедра, если они потемнели.
• Слив воды с мясной пеной (пеной) сделает тушеный картофель чистым и приятным для глаз.
• Для более крупных кусков мяса, чем указано в рецепте, увеличьте время приготовления до 25 минут.
• Приправляйте тушеный картофель по ходу приготовления, чтобы вам не приходилось постоянно помешивать в конце, пытаясь получить нужное количество соли и перца.
• Используйте столовую ложку из нержавеющей стали, чтобы перемешать приготовленный картофель. При длительном перемешивании с помощью шпателя или деревянной ложки растушуйте картофель.

Исследуйте эти другие фавориты детства:

Тушеный картофель со свининой по рецепту

Тушеный картофель со свининой: кусочка картофеля и нежно-сочного мяса, покрытые соусом из моркови, лука и картофельного крахмала. Его можно подавать как основное блюдо или тушеное мясо на семейный ужин, большие собрания или даже большие праздники.

• 1 фунт свинина (вырезка из свинины или жаркое из свиной лопатки)
• 2 большая морковь (9 унций) — соломка
• 8 большой Золотой картофель Юкон (4 фунта)
• 2 маленький желтый лук (8 унций) — мелко нарезанный
• 1 1/2 чайные ложки соль мелкая , разделенный — или по вкусу
• 3 столовые ложки виноградные косточек масло (овощи тоже хорошо)
• 2 сушеный лавровый лист
• 1/4 чайная ложка перец черный молотый , разделенный — или по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанный укроп свежий (1 пучок)
• 1/4 чашка нарезанный свежий зеленый лук + еще для гарнира (по желанию)
• 4 чашки вода + больше для приготовления и утилизации мяса

1. Нарежьте 1 фунт свиной вырезки на небольшие кусочки ( куски толщиной около 1/2 дюйма ).Перенести в голландскую печь объемом 6 кварт, залить водой и довести до кипения. Удалите остатки мяса (пенистая вода) и промойте мясо ( используйте ситечко, если необходимо, ). Переложите мясо обратно в духовку, добавьте 4 стакана воды, 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 2 сушеных лавровых листа. Накрыть крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 20-25 мин. , пока мясо не станет мягким.

2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера с 3 столовыми ложками масла на среднем огне. Добавьте 2 маленькие луковицы и обжарьте в течение 4-5 минут , пока они не станут мягкими и прозрачными.Добавьте 2 большие моркови с соломкой и обжарьте еще 4-5 мин. до размягчения (добавьте еще масла, если оно кажется слишком сухим). Также можно натереть морковь на крупной терке. Выключить огонь, отложить.

3. Очистите 8 больших золотых картофелин и нарежьте кубиками на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Перелейте в большую миску и залейте холодной водой до готовности.

4. Когда мясо будет приготовлено, добавьте смесь моркови и лука и нарезанный кубиками картофель (слить воду с картофеля).Посыпьте оставшуюся 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. При необходимости погрузите картофель глубже в воду, чтобы убедиться, что он накрыт. Доведите до легкого кипения и готовьте 30 мин. (с закрытой крышкой), пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой. Если положить картофель поверх моркови и мяса, картофель не развалится и не превратится в кашицу. Они будут нежно париться сверху. На этом этапе при необходимости можно добавить еще соли или перца по вкусу.

5. Добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа и 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука. Аккуратно перемешайте все ложкой из нержавеющей стали до однородного состояния. При длительном помешивании картофель станет кашицеобразным. Перед подачей украсьте еще свежей зеленью.

6. После охлаждения храните оставшийся тушеный картофель в холодильнике. Разогрейте на среднем огне до полного нагрева.

• Лучший картофель для использования: Золотой картофель Юкон; идеальное количество крахмала и меньше разваливается.Если ваша семья предпочитает рыжеватый или красный, вы определенно можете заменить и отрегулировать количество соли и перца по вкусу.
• Лучшее мясо для использования: наше любимое мясо — свиная вырезка, но говядина или куриная грудка работают так же хорошо. Куриные бедра будут нашинкованы, так как в этом рецепте мясо не подрумянивается.
• Слив воды с мясной пеной (пеной) сделает тушеный картофель чистым и приятным для глаз.
• Для более крупных кусков мяса, чем указано в рецепте, увеличьте время приготовления до 25 минут.
• Приправляйте тушеный картофель по ходу приготовления, чтобы вам не приходилось постоянно помешивать в конце, пытаясь получить нужное количество соли и перца.
• Используйте столовую ложку из нержавеющей стали, чтобы перемешать приготовленный картофель. При длительном перемешивании с помощью шпателя или деревянной ложки растушуйте картофель.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Тушеная свинина и картофель — Мамин стиль — Праздники

Когда моя мама сделала это, у нее не было конкретного имени… поэтому мы, дети, назвали это «хо чиак бак», что означает «вкусное мясо». Единственное, что является обязательным для нас с этим блюдом, — это яйца, сваренные вкрутую. Вылейте пышную густую подливку на яйца и ешьте с белым рисом, в этом вся разница.

Мне нравится готовить это блюдо, потому что оно довольно непритязательное, а самое приятное — это… остатки. Мясо можно использовать для жареного риса, подливу как основу для блюда коло-ми, я даже люблю добавлять его в свою лапшу быстрого приготовления магги.

До того, как я научился его готовить, мама всегда готовила его, когда я был в Кучинге, и она упаковывала его в те прямоугольные пластиковые контейнеры, чтобы я приносил домой. Но масло вытекло наполовину и сделало весь контейнер жирным.Ее секрет этого блюда — кетчуп. Кетчуп в основном предназначен для сахара, чтобы сбалансировать соленость, а также, когда вы его готовите, он придает блеск мясу.

Тушеная свинина и картофель

Это будет передано поколению после меня.

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: тушеная свинина, яйца, соус, свинина, картофель

Ингредиенты

• 400 г свиной лопатки, нарезанной кубиками
• 1 большая луковица, нарезанная дольками
• 4 целых и измельченных зубчика чеснока
• 2 очищенных и нарезанных восковых картофеля
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки темного соевого соуса
• 2 столовые ложки вина шаосин
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 1/2 столовой ложки кетчупа / томатного соуса
• 3 столовые ложки растительного масла
• Белый перец
• Вода
• Яйца вкрутую

Инструкции

• Нагрейте вок с маслом.Добавьте нарезанный лук.

• Слегка обжарить до полупрозрачности. Добавьте свинину. Обжарить до цвета.

• Добавить кубики свинины и чеснок, обжарить с луком до коричневого цвета.

• Добавьте вино шаосин, дайте ему покипеть в течение минуты.

• Добавьте соевый соус, темный соевый соус, кунжутное масло и кетчуп.

• Жаркое движения и добавление воды почти полностью. Добавьте белый перец.

• Дайте закипеть. Накрыть крышкой.Варить на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.

• В течение последних 30 минут добавьте нарезанный картофель, закройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким, а соус не станет густым.

• Добавить яйца вкрутую при выключенном огне.

• Подавать с белым рисом.

Рецепт украинской тушеной свинины со сливочным пюре (видео)

Вам понравится сытная и вкусная украинская тушеная свинина со сливочным картофельным пюре с первого укуса! Это видео спонсируется Национальным советом по свинине.Свиная лопатка, медленно тушенная с ароматным грибно-морковным соусом, такая нежная! Сливочный соус готовится из кетчупа и сметаны — одного из основных ингредиентов в Украине. А масляный картофель — прекрасное дополнение к этому блюду из свинины на обед! Украинская домашняя еда в лучшем виде!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы получить пошаговые инструкции и дополнительные советы! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Свинина — лучший паспорт

Необязательно ехать в Восточную Европу, чтобы насладиться вкусами украинской кухни! Испытайте настоящие мировые ароматы дома с этим невероятным рецептом ужина из свинины! Свинина — очень универсальный белок, который является основным ингредиентом многих кухонь, в том числе украинской! Расслабьтесь и насладитесь этим сытным, вкусным и легким блюдом с друзьями и семьей в любой день недели!

Добавьте аромата в повседневные моменты со свининой.Посетите www.pork.org/realpork, чтобы узнать больше!

Приготовление свинины

Я начинаю свой рецепт тушеной свинины по-украински со свинины! Для этого блюда я использую от 3 до 4 фунтов свиной лопатки. Сначала нарежьте свинину на кусочки размером около 2,5 см. Далее свинину нужно полностью подрумянить. Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанную кубиками свиную лопатку. Я рекомендую поджаривать мясо партиями, чтобы не переполнять сковороду.Во время жарки обильно посолите свинину. Когда свинина хорошо подрумянится, переложите ее в большую кастрюлю для тушения.

Сливочно-грибной соус

К тушеной свинине вам понравится сливочно-ароматный грибной соус! Он сделан из сметаны и кетчупа, что может отличаться от любого другого соуса, который вы готовили раньше. Сметана — один из основных ингредиентов украинской кухни, и это блюдо не исключение! Я рекомендую для этого рецепта использовать жирную сметану.

• Сначала обжарьте нарезанные кубиками грибы на той же сковороде, что и для свиной лопатки. Затем добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте смесь несколько минут, пока лук не станет мягким. Затем добавьте чеснок и специи. Такой ароматный соус получается благодаря молотому кориандру, тмину, копченому перцу и черному перцу. Я также добавляю немного универсальной муки, чтобы соус загустел.
• В отдельной миске или мерном стакане смешайте воду, кетчуп, сметану и соль.Взбейте ингредиенты до однородной массы, затем смешайте грибную смесь, соус и свинину.

Тушение свиной лопатки

Когда у вас есть все в кастрюле для тушения, самое время дать свинине готовиться! Сначала доведите свинину до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и дайте свинине тушиться 1,5 часа, пока она не станет очень мягкой. Накройте сковороду слегка приоткрытой крышкой, чтобы жидкость испарилась.

Картофельное пюре со сливками

Пока свинина тушится, самое время приготовить сливочное пюре.Для этого рецепта я обычно очищаю и режу около 4-5 фунтов крупного картофеля. Нарежьте картофель на однородные кусочки для равномерного приготовления. Варить картофель в подсоленной воде около 15 минут или пока вилка не станет мягкой.

Слейте воду из картофеля, затем добавьте сливочное масло. Я рекомендую сразу же добавлять масло в горячий картофель, чтобы оно быстро растаяло. Разминая картофель, при необходимости добавьте несколько столовых ложек сливок. Держите картофель в тепле, пока он не будет готов к тушеной свинине.

Предложения по обслуживанию

Для подачи моей тушеной свинины по-украински я рекомендую выложить свинину с соусом на подушку из сливочного картофельного пюре.Посыпьте сверху свежим укропом и петрушкой для аромата и украшения. К традиционной украинской трапезе подайте блюдо с солеными огурцами или маринованными помидорами.

Альтернативные методы приготовления

Это сытное блюдо из свинины также можно приготовить в мультиварке или скороварке! Следуйте этим инструкциям с небольшими изменениями для легкой еды!

• Мультиварка: при использовании мультиварки приготовьте рецепт, как написано, за исключением уменьшения количества воды с 6 до 3 чашек.Смешайте обжаренную свинину, грибную смесь и соус в мультиварке, накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 6 часов или на слабом в течение 8 часов.
• Скороварка: при использовании скороварки приготовьте рецепт, как написано, за исключением уменьшения количества воды с 6 до 3 чашек. Смешайте обжаренную свинину, грибную смесь и соус в скороварке. Готовьте под высоким давлением от 25 до 30 минут или используйте рекомендованные настройки скороварки. Осторожно откройте крышку!

Поделитесь им в Pinterest!

Больше рецептов!

Понравился рецепт вкусного ужина? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Рецепт украинской тушеной свинины со сливочным пюре (видео)

Тушеная свинина в сливочно-морковном, грибном и томатном соусе, поданная на подушке из картофельного пюре!

• От 3 до 4 фунтов свиной лопатки

• Соль

• Растительное масло

• От 8 до 10 белых грибов, нарезанных кубиками

• 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками

• 2 больших моркови

• От 5 до 6 зубчиков чеснока, прессованных или мелко измельченных

• 1 чайная ложка молотого кориандра

• 1 чайная ложка копченой или обычной паприки

• ½ чайной ложки молотого тмина

• 1 чайная ложка молотого черного перца

• 1 столовая ложка универсальной муки

• 6 стаканов воды

• стакана сметаны

• стакана кетчупа

• От 1 до 1 ½ стакана соли

• петрушки нарезанный

• ¼ стакана нарезанного свежего укропа

Для картофельного пюре:

• 5 фунтов картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного 900 03

• 2-3 ч.л. соли

• 1 стакан несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

• ¼ стакана жирных сливок

• Сначала приготовьте свиную лопатку.Острым ножом аккуратно разделите свинину на кубики по 2,5 см. Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте немного растительного масла. Обильно приправьте свинину солью и обжарьте свиную лопатку в течение 7-8 минут, пока она полностью не подрумянится. Делайте этот шаг 2-3 небольшими порциями, чтобы не переполнить сковороду. Переложите свинину в большую кастрюлю для тушения.

• Затем в ту же сковороду добавьте нарезанные кубиками грибы и при необходимости еще масла. Обжарьте грибы 5-6 минут, пока они не станут мягкими.Затем добавьте морковь и лук и продолжайте обжаривать смесь в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте измельченные зубчики чеснока, кориандр, тмин, перец и черный перец и готовьте еще минуту. Посыпьте грибную смесь мукой, затем перемешайте.

• Добавьте грибную смесь в форму для тушения с подрумяненной свининой. Далее готовим соус. Смешайте воду, кетчуп, сметану и соль и взбивайте ингредиенты в течение 1 минуты до получения однородной массы.Вылейте соус в сковороду и перемешайте, чтобы он смешался со свининой.

• Накройте кастрюлю крышкой, оставив ее слегка приоткрытой, чтобы жидкость испарилась. Доведите свинину до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите свинину в течение 1 ½ часа, или пока свинина не станет нежной и мягкой. Снимите свинину с огня и посыпьте 2 столовыми ложками измельченной петрушки и 2 столовыми ложками измельченного укропа. Оставшуюся зелень оставьте для украшения.

• Для картофельного пюре: очистите и нарежьте картофель на кусочки равного размера и добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с водой.Обильно приправьте воду солью и доведите картофель до кипения на сильном огне. Варите картофель примерно 15 минут или пока вилка не станет мягкой. Слейте воду из картофеля, затем добавьте масло и дайте ему постоять несколько минут, пока масло не растает. Разомните картофель в пюре, пока он не станет однородным. При необходимости добавьте к картофелю несколько столовых ложек сливок. Посолить по вкусу.

калорий: 885 ккал | Углеводы: 82 г | Белок: 38 г | Жиры: 47 г | Насыщенные жиры: 26 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 14 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 193 мг | Натрий: 1625 мг | Калий: 2396 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 5754 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 142 мг | Железо: 6 мг

Рецепт пикантной тушеной свинины | Allrecipes

Я точно выполнил рецепт, как написано.У него был хороший вкус, а на следующий день стало еще лучше. Единственная проблема для меня заключалась в том, что времени приготовления было недостаточно. Мой картофель (который я нарезал кубиками) был все еще твердым, и даже перец был немного хрустящим. И мне нужно было добавить в бульон кукурузный крахмал, чтобы он стал густым, потому что он был больше похож на суп. В следующий раз я бы позволил этому готовить весь день 8-10 часов на слабом огне. Может быть, добавить еще несколько специй, чтобы немного поднять настроение. Не то чтобы ему это нужно, просто иногда нам нравится немного острого тушеного мяса.

Сделали это тушеное мясо дважды, и оно оказалось одновременно вкусным и хорошим вариантом, если вы любите тушеное мясо.Я настоятельно рекомендую два изменения: готовить намного дольше (5-6 часов на высокой скорости 10-12 часов на низкой) и добавлять молоко в последний час. Я исследовал добавление молока в мультиварки, чтобы предотвратить свертывание / расслоение. Как и другие, я адаптировал ингредиенты к тому, что было под рукой, добавив морковь и бобы каннеллини вместо перца. Как и во всех моих тушеных блюдах в горшочках, я использовал 3 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления (бренд Minute) для загустения вместо кукурузного крахмала, хотя я покрыл мясо мукой перед подрумяниванием.

Это было отличное рагу! Я добавил сельдерей и не использовал кукурузный крахмал.Я варила его в мультиварке 8 часов на медленном огне. Я думаю, что если вы собираетесь готовить только 2 часа, вам следует варить картофель около 10 минут, прежде чем положить в кастрюлю, иначе он может стать недостаточно мягким. Мне очень понравились итальянские приправы, а крем-суп из грибов придал ему приятную консистенцию.

У меня был кусок свинины, который мне нужно было съесть. Этот рецепт был именно тем, что я искал. Я должен признать, что использовал то, что у меня было. Я использовала бульон из индейки (домашняя замороженная на День благодарения и крем из куриного супа.Работали нормально. Очень понравилась молочная основа. Текстура получилась очень плотной, и от нее остались отличные остатки.

Это было легко и очень хорошо. Я делал это не в мультиварке, а на плите. Однако, кроме добавления дополнительного чеснока (потому что я ВСЕГДА добавляю дополнительный чеснок), я следовал рецепту. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО!

Это рагу идеально подходит для холодного осеннего дня! Немного изменил из-за отсутствия ингредиентов. Я добавил морковь вместо перца и кукурузы, и у меня не было консервированных помидоров, поэтому я использовал томатную пасту и добавил немного воды, и это получилось потрясающе! Я приготовила к нему несколько домашних булочек, и моя семья была так впечатлена! 🙂 Я обязательно сделаю это снова!

Это отличная еда в мультиварке.Прошлой зимой я делал это два или три раза с некоторыми рекомендуемыми модификациями. Я добавил банку черных бобов, а также морковь и свежий чеснок и большую часть дня готовил это в мультиварке — вкус только улучшился. Это хороший способ использовать более дешевые куски мяса и бобов, чтобы придать ему юго-западный вид и повысить ценность еды.

Это прекрасный рецепт. Поскольку это рагу, лучше всего использовать мультиварку, чтобы она не пригорела. Но время приготовления отстает примерно на 2,5 часа. Поставьте глиняный горшок на высокий уровень, чтобы тушеное мясо начало пузыриться, затем опустите его и готовьте еще 3 раза.5 часов.

Сначала я не был в этом уверен — хотя я добавил еще больше чесночного перца и итальянской приправы, я нашел, что это невероятно безвкусное и скучное блюдо. Однако к тому времени, когда я накормил его вечером, оно было намного ароматнее. Помимо увеличения количества приправ, единственное другое изменение, которое я сделал, — это использование взбитой кукурузы, поскольку это то, что у меня было под рукой. Совсем неплохо. Спасибо, Митзи!

Свинина с картофелем и морковью, тушеное блюдо в одной горшочке

Одно блюдо из свинины с картофелем и морковью, состоящее из сочных кусочков свинины в сочетании с пикантным картофелем и морковью, все в одном горшочке, такое уютное и вкусное блюдо.Это одна из самых популярных, а значит, и популярных повседневных семейных кулинарий в Китае.

Продолжайте читать, чтобы узнать все советы и рекомендации, которые помогут сделать это идеальным менее чем за 30 минут.

Что нужно, чтобы приготовить из этой свинины с картофелем и морковью вкусное блюдо в горшочке?

Свинина — подойдет свиной окурок или лопатка. В них немного жира, который помогает сочности, но не слишком много.

Картофель — Я рекомендую либо красный маленький круглый картофель, либо золотой круглый картофель.Этот картофель нежный и более освежающий на вкус. У пурпурного картофеля есть схожие черты, но пурпурный цвет может отвлекать от внешнего вида блюда. Если вас это устраивает, дерзайте.

Морковь — Подойдет любая морковь. Морковь в этом блюде такая пикантная. Кроме того, люди считают, что употребление вареной моркови с мясом поможет нашему организму лучше усвоить питательные вещества, содержащиеся в моркови. Если у вас есть дети, которые не очень любят морковь, это может быть началом для них того, чтобы начать наслаждаться морковью, LOL.

Для маринования свинины — Выдержанный соевый соус, вино Шаосин и уксус Zhenjiang. Вместе с легким соевым соусом они представляют собой четыре основных незаменимых приправы для приготовления пищи. Они практически присутствуют во всех моих рецептах приготовления мяса и птицы.

Для тушения — масло канолы, зеленый лук, имбирь, анис, лавровый лист, сушеная гвоздика, порошок красного дрожжевого риса, сахар в сыром виде, паста из сладких бобов, легкий соевый соус и вода.

Я отказался от купленного в магазине распылителя масла и сделал свою бутылку с распылителем масла после того, как в 2015 году начал свой путь к более здоровой кухне, еде и жизни.С тех пор использую этот масляный распылитель. Это помогает равномерно распылить масло по сковороде и использовать меньше масла, чем в противном случае.

Красный дрожжевой рис, или Hong Qu Mi (红 曲 米) по-китайски, — это рис, ферментированный определенными типами дрожжей. В процессе ферментации цвет риса меняется с белого на красный. Это очень традиционный полностью натуральный красный цвет. Мы часто используем его в моем родном городе Сучжоу в качестве полностью натурального пищевого красителя на протяжении веков.

Я использую его для приготовления вкусной тушеной красной свинины, красной тушеной головы льва, а также для приготовления мяса, где мне нужен красный оттенок.Согласно медицинским исследованиям, люди также используют красный дрожжевой рис в качестве пищевой добавки для поддержания здорового уровня холестерина. Какой бонус!

Я использую мельницу для специй, чтобы измельчить красный дрожжевой рис в мелкий порошок для облегчения приготовления.

Советы и хитрости по приготовлению:

1. Нарезать свинину, картофель и морковь одинаковыми кусками

Это для облегчения приготовления и сервировки.

2. Маринование свинины перед приготовлением

Это очень важный этап, который является секретом сочной и вкусной свинины.

3. Обжарьте свинину перед тушением.

Это шаг, который люди часто упускают из виду. Обжарьте мясо перед тушением, чтобы не только сохранить вкусную сочность свинины, но и сократить общее время приготовления. К концу 10-минутного процесса обжаривания свинина должна быть приготовлена ​​не менее чем на 50%.

Когда вы начали обжаривать свинину в горячем воке с кусочками имбиря и зеленого лука, свинина имеет тенденцию прилипать к дну вок. Все, что вам нужно сделать, это безостановочно переворачивать свинину в течение одной минуты, после чего масло внутри свинины вытечет, что помогает смазывать мясо.

Отсюда вам просто нужно переворачивать свинину каждые две минуты, чтобы завершить 10-минутный процесс обжаривания. После этого просто добавьте воду и все, что указано в разделе «Для тушения» в начальном рецепте звездчатого аниса в вок, хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и дайте ему вариться в течение 15 минут на среднем или сильном огне.

Разве не легко приготовить эту уютную вкусную еду в одном горшочке? Наслаждайтесь дымящимся луком со свежеприготовленным рисом или без него.

Вы любите вкусные и вкусные китайские блюда в одном горшочке? Не забудьте проверить

Рецепт тушеной свинины с картофелем и морковью в одной горшочке

Урожайность: 8 порций

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 25 минут

Вкусные сочные кусочки свинины в сочетании с несладким картофелем и морковью в одном горшочке.Такой легкий, вкусный и здоровый семейный ужин по будням.

Состав

• 2 фунта свинины окурка или лопатки
• 8 маленьких красных круглых картофелин, около 2 фунтов 4 унции
• 1 фунт моркови

Для маринования свинины:

• 2 столовые ложки выдержанного соевого соуса
• 2 столовые ложки вина Шаосин
• 1/2 столовой ложки уксуса Zhenjiang

Для тушения:

• 1 чайная ложка рапсового масла
• 2 стебля зеленого лука
• 10 тонких ломтиков имбиря
• 4 аниса
• 4 лавровых листа
• 5 сушеных гвоздик
• 1/4 чайной ложки красного дрожжевого риса, молотого порошка
• 2 ч.л. сахара в сыром виде
• 1 столовая ложка сладкой фасоли
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• 3 стакана воды

Инструкции

1. Нарезать свинину небольшими кусками, быстро промыть под проточной водой, аккуратно отжать, чтобы удалить лишнюю воду, и поместить в миску.
2. Добавьте все, что указано в разделе «Для маринования свинины», выдержанный соевый соус, вино Шаосин и Чжэньцзян. уксус, хорошо перемешайте и отставьте.
3. Подготовьте зеленый лук и имбирь. Нарезать зеленый лук небольшими кусочками, имбирь нарезать тонкими и мелкими кусочками.
4. Подготовьте картофель и морковь. Тщательно вымойте картофель и удалите поврежденные части, а затем нарежьте небольшими кусками, примерно такими же, как куски свинины. Тщательно вымойте морковь, очистите кожуру ножом и нарежьте небольшими кусками, немного меньше или примерно такого же размера, как картофель.
5. Увеличьте огонь до средне-сильного, нагревайте вок в течение 2 минут.Распылите 1 шприц рапсового масла в вок с помощью домашнего распылителя масла. Добавить имбирь и половину зеленого лука, перемешивать 30 секунд.
6. Добавьте маринованную свинину, непрерывно перевернув, и перемешивайте в течение 1 минуты, используя токарную машину с прорезями. После этого все свиные куски нужно хорошенько обжарить.
7. Сверните свиные куски в воке с помощью одного и того же токарного станка с прорезями каждые 2 минуты или около того, чтобы убедиться, что все свиные куски и свиные полоски приготовлены. Переверните и готовьте свинину 8 минут.
8. Добавьте все, что указано в разделе «Для тушения», начиная с «4 анисов», аниса, лавровых листьев, сушеных гвоздик, порошка красного дрожжевого риса, сахара в сыром виде, пасты из сладких бобов, легкого соевого соуса и воды.Хорошо перемешайте, накройте вок крышкой и дайте ему вариться в течение 15 минут.
9. Снимите крышку, сложите и переверните свинину, картофель и морковь примерно на 3 минуты.
10. Выключите огонь, украсьте оставшейся частью зеленого лука.
11. Все готово! Подавать горячим в миске со свежеприготовленным белым или коричневым рисом или без риса.

Информация о пищевой ценности:

Расчет питания предоставлен Nutritionix на основе лучших знаний по описанию ингредиентов и не всегда точен.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт сочной тушеной свинины | Мелисса д’Арабиан

Убрать выделение со всего

2 фунта свиной лопатки, разрезанной на 6 больших кусков

Соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки оливкового масла

1 нарезанная луковица

2 нарезанных стебля сельдерея

1 морковь, нарезанная

1 зубчик чеснока, крупно нарезанный

2 столовые ложки томатной пасты

2 столовые ложки универсальной муки

1 стакан красного вина

1 1/2 стакана говяжьего бульона или бульона

1 пучок стеблей петрушки, перевязанных ниткой

2 лавровых листа

1 стакан воды

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни — это две лепёшки, прослоенные тертым сыром и начиненные начинкой, обжаренные на сковороде и разрезанные на несколько частей. Это блюдо очень легко приготовить из готовых лепёшек тортильяс. Но главное, кесадилья с сыром и зеленью готовится очень быстро и поэтому это отличный вариант для завтрака. Обрадуются ей и внезапно нагрянувшие гости.

Вам понадобится:

• лепёшки тортильяс диаметром 20-25 см
• любая зелень
• сыр
• оливковое масло
• свежемолотый перец

Мексиканские лепёшки тортильяс, из которых готовят кесадилью, по структуре похожи на армянский лаваш, но круглой формы, продаются в вакуумной упаковке, могут долго храниться, что очень удобно — в любой момент открыл и приготовил.

Вот так они выглядят.

Кроме кесадильи, мексиканцы из таких лепёшек готовят Такос — заворачивают в лепёшку различные начинки. Как приготовить Такос с курицей смотрите ТУТ.

Для кесадильи с зеленью лучше использовать сыр, который легко плавится. У меня Сулугуни. Хорошо получается с сырами типа Гауда, подойдёт и обычный Российский.
С зеленью вопрос решается очень просто — идём в супермаркет, на полках с зелёными салатами выбираем шпинат, мангольд или руколу, можно всё сразу. Для жителей мегаполиса — это самый простой выход. Если же у Вас есть огород, то отправляйте в лепёшку всё съедобное — перья зелёного лука и чеснока, крапиву, свекольную ботву, укроп, петрушку, щавель…

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте и высушите зелень (на фото мангольд). Если у Вас нет специальной сушки для салатов, то посмотрите, как быстро высушить зелень ТУТ

Натрите сыр на тёрке.

Хорошо подогрейте сковороду (сковорода сухая), положите на неё лепёшку.

Посыпьте лепёшку сыром.

Сверху разложите зелень. Здесь шпинат.

Отлично в такой лепёшке чувствует себя рукола, которую, как видите, можно использовать не только в салатах. Великолепно получается кесадилья с мангольдом, можно использовать смесь из этих растений.

Поверх зелени сыр.

Накройте второй лепёшкой — делайте всё быстро, т.к. сковорода стоит на огне.
Совет: если у Вас мало кулинарного опыта, то можно сформировать лепёшку на столе и уже готовую перенести на горячую сковороду.
Прижимайте лепёшку к сковороде. Я использую деревянную лопатку, можно просто ложкой.

Когда лепёшка подрумянится, переверните её на другую сторону.

Готовую лепёшку выложите на доску или тарелку, полейте оливковым маслом и посыпьте свежемолотым перцем. Лучше использовать смесь пяти перцев — аромат необыкновенный! Разрежьте на 4 части.

Как видите, приготовить это блюдо достаточно просто и быстро, особенно, если в холодильнике хранится уже вымытая зелень.
Совет: если салат подвял и уже не годится для использования в свежем виде, то смело отправляйте его в лепёшку, от нагрева он оживёт, продукт не пропадёт и будет использован полностью.

А вот такой лепёшка получается, если её жарить на сковороде — гриль —  с очень аппетитными румяными полосочками. Ну, кто же откажется от горячего хрустящего хлеба с сочной зеленью и расплавленным с сыром внутри?

Кстати, если у Вас совсем туго с зеленью, то приготовьте такую лепёшку просто с сыром. Или, наоборот, добавьте к сыру и зелени ещё что-нибудь на свой вкус — оливки, кусочки болгарского перца, колбасы или консервированного тунца… — экспериментируйте! Главное, чтобы было достаточно сыра, так как именно он скрепляет лепёшки.

Приятного аппетита!

Кесадилья — лепёшка с сыром и зеленью. Краткий рецепт.

 Вам понадобится:

• лепёшки тортильяс диаметром 20-25 см
• любая зелень
• сыр
• оливковое масло
• свежемолотый перец

Положите лепёшку на сухую горячую сковороду.
Посыпьте тёртым сыром, разложите зелень, поверх зелени сыр.
Накройте второй лепёшкой, прижмите к сковороде ложкой или лопаткой.
Когда лепёшка подрумянится с одной стороны, переверните её на другую сторону.
Готовую кесадилью выложите на тарелку, полейте оливковым маслом, посыпьте свежемолотым перцем, разрежьте на части.

Овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом

Привет, друзья! Это Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как делается один из самых вкусных завтраков в мире — овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом. Рецепт простой, готовит мне ее обычно муж, он же и приготовил Кесадилью мне впервые сам. Так что погнали!

Содержание:

1. 1. 1. Немного интересностей.
      2. Ингредиенты.
      3. Видео-рецепт!
      4. Развернутый рецепт с фото.
      5. Краткий пошаговый рецепт.
      6. Итоги и выводы.

Вообще, блюдо Кесадилья — это лепешка Тортилья с сыром. Как готовить саму лепешку я уже рассказывала, так что если вы не хотите использовать покупную, делайте сами по моему рецепту, это тоже просто. Сейчас в саму Тортилью кроме сыра добавляют еще и другие ингредиенты, чем мы сегодня и займемся. Итак, Кесадилья, рецепт с фото!

Для начала обратите внимание на мой быстрый видео-рецепт Кесадильи с сыром, тунцом и яйцом. У меня есть YouTube канал про мотивацию, путешествия и еду. Присоединяйтесь!

Видео-рецепт: овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом

Классическая Кесадилья, домашняя, должна готовиться из домашней лепешки Тортильи. Конечно, ее можно купить в готовом виде, но я все же настоятельно рекомендую приготовить самостоятельно — так намного вкуснее. Я уже готовила когда-то Кесадилью с зеленым горошком, мятой и фетой, это было очень вкусно, поэтому и рецепт Тортильи у меня завалялся.

Кесадилья с зеленым горошком и Фетой Мексиканская лепешка Тортилья

Когда Тортилья будет сделана, приступаем к готовке! Рецепт Кесадильи в домашних условиях очень прост, и вы сами сейчас это поймете. Раскладываем на тарелке Тортилью и смазываем ее домашним Майонезом. Его тоже можно приготовить за 3 минуты, честное слово.

Домашний Майонез Сыроедческий веганский Майонез

Смазанные лепешки для Кесадильи приправляем несколькими каплями Табаско. Он очень острый, не переборщите. На соус для Кесадильи выкладываем тунец в собственном соку. Только на половину лепешки. Лучше купить цельный тунец и размять его вилкой. Если же вы берете уже размятый тунец, хорошенько слейте воду, иначе лепешка размокнет. На тунец выкладываем разрезанные или разломанные напополам оливки. Помидоры разрезаем напополам, убираем семена, чтобы лепешка опять же не размокла, а затем режем тонкими кусочками и выкладываем сверху. Кесадилья с овощами — это очень вкусно, вы оцените по достоинству! Эта Кесадилья с яйцом, поэтому разогреваем сковороду и жарим яичницу 3 минуты, разбив ей желток. В это время выкладываем спелый авокадо. Можно приготовить и Гуакамоле, соус из авокадо, если есть чуть больше времени.

Лайфхак! Как супер быстро почистить и порезать авокадо Соус Гуакамоле

Кладем яйцо сверху авокадо. Прикрываем все шпинатом и раскладываем пластинки сыра. Я в этот раз вместо сыра использовала пищевые дрожи, это его веганский заменитель. Нельзя сказать, что такая Кесадилья классическая, поэтому если вы хотите настоящую, мексиканскую, то используйте, конечно, сыр. Накрываем все ингредиенты второй частью лепешки для Кесадильи и слегка подворачиваем внутрь края, как на фото. Разогреваем сковороду на средне-сильном огне и кладем туда конвертик. Можно добавить немного оливкового масла, тогда она подрумянится сильнее. Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты до румянца. Рецепт Кесадильи с сыром подходит к концу. Время подачи! Разрезаем конвертик на три части и складываем на тарелке пирамидкой. Кесадилья с овощами, как я уже говорила, это очень вкусно, поэтому я подаю ее еще и с салатом из помидоров и шпината. А теперь быстро подведу итоги!

Краткий рецепт: овощная Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом

1. Готовим лепешку Тортилью по этому рецепту.
2. Смазываем всю лепешку домашним Майонезом, который нужно приготовить по этому рецепту за 3 минуты.
3. Добавляем несколько капель Табаско, размазываем.
4. Сливаем из банки с консервированным тунцом всю воду, разминаем вилкой и выкладываем на половину Тортильи.
5. Разламываем оливки и кладем сверху.
6. Нарезаем помидор тонкими кусочками, разрезав предварительно напополам, и кладем их сверху, убрав семена.
7. Жарим яичницу на разогретой сковороде с капелькой масла 3 минуты, слегка разбив ей желток.
8. Нарезаем авокадо, а лучше достаем ложкой из спелого плода и кладем сверху.
9. Кладем готовое яйцо на половину лепешки, на авокадо.
10. Сверху кладем шпинат и тонкие кусочки плавленного сыра, закрываем второй половиной лепешки.
11. Разогреваем сковороду на средне-сильном огне, кладем в нее Кесадилью с яйцом и всем остальным (можно добавить оливкового масла для большего поджаривания).
12.  Обжариваем с двух сторон по 3 минуты до румянца, снимаем с огня, разрезаем на три части и подаем треугольники к столу.

Вот и все, Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом готова! Обязательно рекомендую приготовить, потому что это один из самых вкусных завтраков в мире, честное слово! А я, кстати, пишу вам из знойного Таиланда, где мы с мужем проводим целый месяц последних украинских холодов. Расскажите, любите ли вы выбираться в теплые края, когда в родных такой мороз? Какие ваши любимые места теплоты? А в прошлый раз я рассказывала о том, как сделать Киноа и овощи Вок дома! Дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, п ри подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро, вкусно и полезно — это реально! С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям о том, как приготовить Кесадилью, рецепт с фото рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось, и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Кесадилья !!! | Рецепт Олово съедает

Кесадильи! Кто не сходит с ума от хрустящих лепешек, начиненных расплавленным и сочным вкусом? Это мое исчерпывающее руководство по Кесадильи — выбирайте из куриных кесадильев, говядины ИЛИ овощей. Или создайте свой собственный, используя универсальную приправу Кесадилья!

Они отлично подходят для заморозки — так что делайте большую партию. Подавать со сметаной, ресторанной сальсой или соусом из авокадо для макания!

Кесадилья!

Вы должны быть сделаны из камня, если это изображение не вызывает у вас слабости в коленях.😂

Золотисто-коричневая хрустящая лепешка.

Сочная, приправленная начинка.

Этот расплавленный сыр.

Кесадилья — универсальный язык, объединяющий всех — как вегетарианцев, так и любителей мяса. И в этом духе сегодня у меня на выбор не один, а ТРИ варианта наполнения:

1. Куриная кесадилья — приправленная, обжаренная золотом, затем нарезанная, приготовленная с нарезанными кубиками овощами

2. Кесадилья из говядины — говяжий фарш, приготовленный с приправой Кесадилья и стручковым перцем / болгарским перцем

3. Овощная кесадилья — овощи, приготовленные с приправой Кесадилья, нарезанные кубиками

Используйте этот рецепт Кесадильи, чтобы приготовить неотразимую Кесадилью, используя любой белок или овощи!

Сегодняшний рецепт основан на одной мастерской смеси мексиканских специй , которая прекрасно сочетается как с мясом, так и с овощами. Эта приправа Кесадилья придает прекрасный вкус белкам и любой начинке для Кесадильи в целом.

Что положить в Кесадилья

В кесадильи можно фаршировать любые рубленые, мясные фарш, нарезанные кубиками или ломтиками овощи! В сегодняшнем рецепте есть 3 варианта: говядина, курица и вегетарианец.

Сделано с использованием говяжьего фарша (фарш), мне нравится, как специя действительно проникает прямо в говядину. Немного томатной пасты связывает все воедино и делает вкусным и сочным. Используйте этот рецепт для любого фарша , включая говядину, свинину, телятину, курицу или индейку.