Не секрет, что колбасная продукция, предлагаемая нам пищевой промышленностью, густо напичкана ароматизаторами, пищевыми добавками, усилителями вкуса и цвета, а также нитратами. Ничего общего с натуральной едой в этих продуктах не осталось. Кто заботится о своем здоровье, готовят колбасы самостоятельно. Благо на помощь домашним хозяюшкам пришёл такой великолепный агрегат по приготовлению вкусных мясных деликатесов, как ветчинница. В статье рассказывается о том, какие оригинальные рецепты для ветчинницы существуют, как именно готовится колбаса и ветчина.
Содержание материала:
Что такое ветчинница?
Данный вопрос нередко задают те, кто не знаком с этим приспособлением. Также интересуются сведениями о том, только ли для приготовления ветчины подходит агрегат, или его можно использовать и для других мясных продуктов. Сразу хочется сказать, что это не сложное устройство, продающееся в любом магазине кухонной техники, облегчает труд хозяек, помогая подавать на стол натуральные колбасные изделия, обладающие превосходным вкусом.
Причём, несмотря на говорящее за себя название, ветчинница готовит не, только ветчину и рулеты, но и любые деликатесы из мяса. Достаточно проявить немного фантазии и семья получит к завтраку вкуснейшие бутерброды, в которых нет вредных для здоровья добавок. Приготовление в ветчиннице не подразумевает использования исключительно мяса. Множество положительных отзывов говорят о применение в качестве основного изделия морепродуктов, птицы или рыбы. Великолепных вкусовых качеств можно добиться и в том случае, если добавить к главному ингредиенту грибы, сыр, яйца, зелень, сладкий перец, морковь и различные специи.
Читайте также: рецепт ветчины в ветчиннице
Принцип работы ветчинницы
Сам по себе чудо – агрегат является пресс-формой из нержавейки или прочного пищевого пластика. Основное его предназначение – это прессование исходного продукта во время процесса варки или запекания. По внешнему виду изделие похоже на ёмкость из нержавеющего металла или пластика со съёмной крышкой. Особенностью нижней части является то, что она может устанавливаться на трёх предусмотренных производителем уровнях, в зависимости от того, насколько ёмкость заполняется исходным продуктом.
Принцип работы устройства прост:
в ёмкость помещаются основные ингредиенты, соль и специи;
наполненное продуктом приспособление закрывается верхней крышкой, или снаружи по бокам натягиваются пружины, крепящиеся вверху к отверстиям в крышке, а снизу цепляющиеся за ободок агрегата, все зависит от выбранной конструкции;
выставляется таймер времени и температура.
Мясо внутри банки благодаря сдавливающему эффекту пружин хорошо спрессовалось, а при дальнейшем приготовлении в аэрогриле, мультиварке, духовке или кастрюле с минимально кипящей водой, за счёт прогревания при определённой температуре, составляющей 60-72 градуса, оно ещё уплотнится и приобретёт структуру, соответствующую качественным мясным деликатесам.
Лучше перед закладкой исходных продуктов в ёмкость выложить фольгу или рукав для запекания. Это позволит сохранить выделяющийся в процессе приготовления сок.
Рецепты ветчины в ветчиннице
Приобретя этот уникальный агрегат, любая хозяйка для начала изучит рецептурную книжку, прилагающуюся в комплекте. После того, как предложенные здесь рецепты для ветчинницы будут оценены по достоинству, встанет вопрос о поиске новых способов приготовления натуральных колбас и мясных деликатесов.
Собственные идеи и фантазия помогут дополнить и насытить вкус мяса, например, сыром, грибами и специями.
Классический рецепт ветчины из свинины в ветчиннице
Способов приготовления ветчины множество. Готовый продукт имеет свой неповторимый вкус, но прежде чем начинать экспериментировать с технологиями, стоит освоить классическую методику любимого всеми деликатеса. Именно он будет служить основой для приготовления натуральных мясных продуктов.
Для того чтобы по классическому рецепту получилась вкусная ветчина в ветчиннице, понадобится список ингредиентов:
свинина 800 грамм.
мясной фарш 300 грамм.
яйцо средних размеров 1 штука.
сухое молоко 10 грамм.
чеснок 4 зубчика.
желатин 15 грамм.
соль, перец, приправа для мяса по вкусу.
Промытое и обсушенное мясо нарезается маленьким кубиком и складывается в глубокую посуду. К нему добавляются остальные компоненты (чеснок для этого рецепта лучше не пропускать через чеснокодавилку, а порубить ножом). Собранные ингредиенты перемешиваются до однородности и выкладываются в агрегат. Хорошо если в него поместить рукав для запекания. Это сохранит вкуснейший мясной сок.
Загруженную и закрытую по требованиям инструкции ветчинницу помещаем для дальнейшего приготовления в духовку, аэрогриль или мультиварку на полтора часа. Можно воспользоваться кастрюлей с кипящей водой. Технология приготовления никак не отразится на вкусовых качествах готового блюда. После окончания варки ветчинница аккуратно достаётся, и после полного остывания при комнатной температуре отправляется на 3-4 часа в холодильник. По истечении этого времени можно приглашать членов семьи и друзей к столу, чтобы полакомиться свежайшим натуральным деликатесом из свинины.
Ветчина из свинины кусочками с прослойкой из желе
Приготовленный по этому рецепту деликатес по достоинству оценят даже равнодушные к мясным продуктам люди. Весь процесс заключается в выполнении следующих действий.
Слегка подмороженная свинина нарезается кубиком, размер которых должен быть не более 3×3 см.
Зубчики чеснока (3-4 штуки) измельчаются с помощью ножа.
Ингредиенты посолить, поперчить и смешать с желатином.
Полученным полуфабрикатом плотно набивается ветчинница и отправляется для дальнейшей тепловой обработки в духовку или аэрогриль.
Ветчина из свинины в ветчиннице со свиным языком
Домашняя ветчина в ветчиннице рецепты имеет разнообразные. Тот, о котором хочется рассказать, можно назвать царским. Основные ингредиенты, используемые для этого блюда, такие же, что и в классическом рецепте. В качестве вспомогательных добавляется 300 грамм свиного языка, чайная ложка измельчённого мускатного ореха, средних размеров морковь и репчатая луковица.
Нюансы приготовления заключаются в следующем:
В первую очередь необходимо подготовить язык. Его на 3 часа замачивают, затем под проточной водой тщательно выскабливают острым ножом от верхней шкурки. Субпродукт, подготовленный таким образом, помещается в кастрюлю, доводится до кипения и в течение полутора часов варится под плотно закрытой крышкой на минимальном огне.
Пока язык томится в кастрюле, необходимо правильно подготовить морковку и лук. Для этого их очищают, моют и нарезают: морковь тонкими кружочками, лук – некрупными дольками. Подготовленные таким образом овощи следует при умеренном нагреве обжарить на сухой сковороде до образования коричневых подпалин, а приблизительно за полчаса до готовности языка опустить в бульон.
Пока субпродукт с овощами остывает, по классическому рецепту, указанному выше, по которому и будет готовиться «царская» ветчина в ветчиннице, собираются остальные ингредиенты.
После того, как они будут сложены в большое блюдо и перемешаны, к ним добавляют нарезанные некрупным кубиком отварные язык и овощи, а также порошок мускатного ореха. Всё снова тщательно перемешивается, выкладывается в рукав для запекания, вставленный в ветчинницу.
Её закрывают по тем правилам, которые указаны в инструкции, и отправляют на полтора часа вариться в мультиварку, аэрогриль, духовку или обычный кипяток – кому как удобнее. Спустя время ветчинница достаётся и остужается сначала на столе, а затем, в течение пары часов или чуть более, в холодильнике. Извлечённая из разобранного агрегата ветчина полностью готова к употреблению и настолько вкусна, что никого не оставит равнодушным.
Ветчина из свинины в ветчиннице с шампиньонами
Этот рецепт заслуживает пристального внимания. Он достаточно прост, но, несмотря на это способен удивить вкусовыми качествами любого знатока и любителя. Ветчина из свинины с шампиньонами готовится по аналогии с предыдущим рецептом. Единственным отличием является то, что вместо языка применяются грибы, а желатин перед добавлением в мясо смешивается с 6 столовыми ложками сухой манки.
Шампиньоны не отвариваются предварительно, а моются под проточной водой, нарезаются на тоненькие ломтики и аккуратно перемешиваются с мясными ингредиентами. Все остальные этапы приготовления соответствуют таковым в вышеописанных рецептах. Можно добавить в полученный полуфабрикат ветчины с грибами 2 столовых ложки красного вина, например, Каберне. Но данный нюанс рецептуры рассчитан на любителя, так как его особенностью является придание мясному продукту шашлычного привкуса.
Пикантная ветчина из свинины в ветчиннице, с грецкими орехами и черносливом
Деликатес, приготовленный по этому рецепту, не только оригинален в исполнении, но и имеет непревзойдённый вкус.
Для этого потребуется:
800 грамм свиной шеи. Кусочек должен содержать жир в небольшом объёме;
130 грамм очищенного грецкого ореха;
180 грамм чернослива без косточек;
несколько (по вкусу) зубчиков чеснока;
чёрный молотый перец и соль.
Процесс приготовления блюда прост и заключается в соблюдении следующих нюансов. Мясо промывается в проточной воде и нарезается поперёк. Толщина ломтя должна составлять приблизительно 2 сантиметра. Полученные куски хорошо отбиваются, посыпаются солью и специями, помещаются в пакет и на 2 часа убираются в холодильник для созревания.
Чернослив ошпаривается кипятком и нарезается соломкой, а ядра грецкого ореха измельчаются блендером, или натираются на мелкой тёрке. После того, как ингредиенты, придающие неповторимость вкусовым качествам ветчины, стали готовы, необходимо достать из холодильника куски промариновавшегося мяса, разложить на пищевой плёнке, не оставляя просветов между ними, посыпать подготовленными орехами, черносливом и измельчённым чесноком, свернуть плотным рулетом и переложить в ветчинницу. Дальнейшее приготовление блюда протекает по аналогии с вышеописанными рецептами.
Ветчина мраморная в ветчиннице
Такая разновидность мясной продукции готовится по правилам, описанным выше. Особенностью является набор и укладка исходных ингредиентов. Для того чтобы приготовленный деликатес напоминал на срезе мрамор, необходимо взять мясо в следующем составе и количестве: по 300 грамм говядины, постной свинины и грудинки с жирком, а также 100 грамм бекона. Всё нарезается некрупными кусочками, величина которых не должна превышать 1 сантиметра, и после добавления перца и соли тщательно перемешивается.
В готовом для наполнения ветчинницы полуфабрикате разные по цвету кусочки мяса должны однородно перемешаться между собой. Именно это придаст блюду мраморность. Весь процесс приготовления проходит по инструкции, приложенной к ветчиннице. Если все действия выполнены правильно, через несколько часов после начала приготовления можно наслаждаться великолепным вкусом поданного деликатеса без консервантов и добавок.
Как сделать домашнюю ветчину из свиной лопатки
Такое блюдо подойдёт людям, предпочитающим постные кулинарные шедевры. Особенностью приготовления ветчины по этому рецепту является предварительная подготовка мяса. Объём свинины зависит от возможностей и предпочтений. Лопатка освобождается от кости и шкурки, натирается специями, указанными в классическом рецепте, помещается в пакет и на 2 дня выдерживается в холодильнике. После этого нарезается мелкими кусочками, смешивается со свиным фаршем и готовится по прилагаемой инструкции к ветчиннице.
Рецепт рыбной ветчины
Да, не стоит удивляться. Из рыбы точно так же, как и из мяса можно приготовить ветчину. Особенностью блюда является то, что готовится оно из рыбы с добавлением размоченного батона, овощей (репчатого лука и моркови), сока лимона и подходящих специй. Процесс приготовления ничем не отличается от мясной ветчины, а внешний вид и жирность готового продукта будет зависеть от того, какие сорта рыбы были для него использованы.
Домашняя ветчина из трески и горбуши
Это, пожалуй, самая вкусная разновидность ветчинных продуктов, приготовленных из рыбы. Ветчиной оно называется только потому, что готовится в ветчиннице. На самом деле такой деликатес – это вкуснейший рыбный рулет, идентичный по вкусовым качествам с сочной заливной рыбой.
Для его приготовления берут:
филе трески – 1 килограмм, горбуши – 0,5;
оливки (цвет роли не играет) 20 штук;
по одной морковке и репчатой луковице;
соль по вкусу;
лимонный сок;
рыбная приправа – десертная ложка.
Процесс приготовления сходен с изготовлением мясного деликатеса и заключается в том, что в первую очередь некрупными кусочками нарезается рыбное филе. К нему добавляются измельчённые овощи, соль, специи и лимонный сок. Всё тщательно перемешивается и плотными слоями выкладывается в рукав для запекания, вставленный в ветчинницу. Дальнейшее приготовление происходит по инструкции, прилагаемой к агрегату. Единственным отличием от мясной ветчины является то, что временной промежуток тепловой обработки рыбного деликатеса должен составлять не более получаса.
Ветчина Праздничная
Данный деликатес достоин стать изюминкой мясной нарезки, которую оценят все без исключения гости, собравшиеся за столом. Праздничная ветчина в ветчиннице несколько пикантнее приготовленной по классическому рецепту и имеет больше ароматов и добавок, непосредственно определяющих вкусовые характеристики готового продукта. Особенностью её является то, что помимо основных ингредиентов, применяемых для приготовления классической разновидности деликатеса, используют овощную смесь, которую берут в количестве 400 грамм, и 50 миллилитров соевого соуса.
Все подготовленные основные компоненты обрабатываются точно так, как указано в классическом рецепте, затем к ним добавляется овощная смесь и соевый соус. После тщательного перемешивания полученный полуфабрикат утрамбовывается в ветчиннице и отправляется для дальнейшей варки в кастрюлю с водой, духовку или мультиварку. Готовая праздничная ветчина имеет высокие вкусовые качества и оригинальный внешний вид на срезе, перед которой не устоит ни один гурман.
Домашняя ветчина из индейки
Этот деликатес по достоинству оценят люди, придерживающиеся правил здорового или диетического питания, так как он наряду с высоким качеством и непревзойдённым вкусом имеет очень низкую калорийность. Приготовление ничем не отличается от такового, применяемого в случае со свининой, только основным компонентом выступает индюшатина. Причём если взять, только грудку, ветчина получится суховатой, из окорочков жирноватой, а смесь обоих видов мяса даст конечному продукту именно те вкусовые качества, которые сделают его королём стола.
Как приготовить домашнюю куриную ветчину (диетическая ветчина)
Деликатес из курицы удовлетворит запросы тех гурманов, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Куриная ветчина в ветчиннице пользуется среди любителей колбасных изделий особой популярностью благодаря диетичности, нежности и отменному вкусу. Процесс приготовления не сложен, достаточно лишь соблюдать рецептурную технологию, которая не отличается от изготовления классической свиной ветчины. Как и в случае с индейкой для повышения сочности блюда следует взять смесь грудки и окорочков в равных пропорциях. Это основной нюанс, повышающий вкусовые качества ветчины из мяса курицы.
Рецепты колбасы в ветчиннице
Не только ветчину можно приготовить в этом уникальном кухонном приборе. Идеально подходит аппарат и для варки различных колбас. Их рецепты с каждым днём приобретают всё большую популярность и разнообразие, так как на выходе получается натуральный вкуснейший продукт, позволяющий кулинарам-любителям проявлять в полной мере свое творчество.
Колбаса Любительская в ветчиннице
Начинать обучение приготовлению в ветчиннице колбас стоит с любимой всеми любительской с жирком. Именно этот сорт используется не только для бутербродов, но и как составляющий ингредиент окрошек, салатов и солянок. Особенностями Приготовление в ветчиннице любительской колбасы состоит из некоторых нюансов.
Потребуются компоненты:
мясо, свинина и говядина, по 350 грамм, пропускается через мясорубку;
шпик, 150 грамм, режется мелким кубиком.
Данные ингредиенты тщательно перемешиваются, добавляя соль и молотый перец по вкусу. Затем к ним вливается молоко, 15% от массы фарша. Готовым полуфабрикатом заполняется вставленный в ветчинницу пакет для запекания и всё отправляется на тепловую обработку, которая будет составлять приблизительно 60 минут.
Колбаса Докторская в ветчиннице
Особенно ценится рецепт, по которому готовится настоящая Гостовская докторская колбаса в ветчиннице. Её вкус каждому из нас знаком с детства. Тогда для её приготовления не использовались усилители вкуса и ароматизаторы, а все входящие в состав ингредиенты были исключительно натуральными.
По ГОСТу она готовилась следующим образом:
0,5 килограмма говядины, 1,5 свинины и 1,2 грудинки прокручиваются на мясорубке с решёткой 3 миллиметра. Всё мясо должно соответствовать высшему сорту;
полученный фарш перекладывается в блендер и взбивается с добавлением 0,3 мл воды со льдом, куриного яйца, соли и специй;
после того, как масса станет однородной, ею плотно наполняют пакет для запекания и на час отправляют вариться.
Хороший вкусовой эффект будет достигнут, если во время взбивания добавить к фаршу по щепотке душистого перца и молотого мускатного ореха.
Колбаса вареная Эстонская
Для этой колбасы, вкус которой также знаком практически всем, по ГОСТу используются: говядина 350 грамм, свинина 250 грамм, шпик 600 грамм, картофельный крахмал 60 грамм, пол литра ледяной воды, соль, чеснок и смесь перцев. Процесс приготовления такой же, как и в предыдущем рецепте. Отличительной особенностью является предварительная подготовка продуктов. Здесь половина шпика прокручивается на мясорубке с решёткой 3 миллиметра, а вторая режется мелким кубиком и добавляется в фарш, прошедший процесс взбивания в блендере.
Украинская домашняя колбаса
Данная разновидность вкуснейшей колбаски готовится исключительно из свинины, которая берётся в количестве 1200 грамм. Необходимым дополнением к ней будет 300 грамм щековины. Тонкостью изготовления колбасы является то, что мясные продукты не прокручиваются через мясорубку, а нарезаются достаточно мелким кубиком. Делать это легче тогда, когда мясо слегка подморожено.
Дальнейшее добавление специй и варка в ветчиннице ничем не отличаются от описанных в предыдущих рецептах, или имеющихся в рецептурных книжках, прилагаемых к ветчиннице. Изюминкой, влияющий на вкусовые качества украинской колбасы, является добавление перед варкой в подготовленный по ГОСТу фарш небольшого количества (40 грамм) коньяка.
Колбаса в ветчиннице из курицы
Куриная колбаса, приготовленная в агрегате для домашней ветчины, является полностью диетическим блюдом, особенно если использовалось филе грудок. Из специй для варёной куриной колбасы лучше подойдут приправы французских трав и карри, молотый чёрный перец, паприка и чеснок. Сам процесс приготовления идентичен предыдущим вариациям – все ингредиенты пропускаются через мясорубку с мелкой решёткой, тщательно взбиваются в блендере с добавлением ледяной воды и помещаются для дальнейшей варки в пакет для запекания, вставленный в чашу ветчинницы.
Колбаса в ветчиннице из индейки
Приготовленный по этому рецепту колбасный продукт также не оставит никого равнодушным. Тонкостью этой разновидности колбасы является то, что готовится она по типу украинской, то есть к прокрученному в мясорубке с минимальной решёткой, а затем взбитому в блендере фаршу помимо специй и соли добавляется такое же количество свиного шпика, нарезанного маленьким кубиком. После того, как приготовленный по всем правилам фарш в течение трёх часов постоит в холодильнике и созреет, его перекладывают в ветчинницу и отправляют вариться на час-полтора до готовности.
И под конец хочется отметить, что колбаса, приготовленная по предложенным рецептам для ветчинницы, не только украсит стол, но и добавит определенный шарм вашему дому.
Как приготовить ветчину самостоятельно с помощью ветчинницы
Давайте признаем, действительно качественную и вкусную ветчину сейчас непросто найти даже в крупных супермаркетах. Да, в ее составе будет мясо. Наверное. Но помимо этого, еще и множество разнообразных ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей.
А вот крафтовая ветчина – это совсем другое дело. Тем более, что с ее приготовлением справится даже тот, кто в своей жизни не делал ничего сложнее бутерброда. На сегодняшнем уроке я расскажу, как приготовить домашнюю ветчину с помощью удобного агрегата – ветчинницы.
Звенит звонок – начинаем урок!
Ветчинница: что это и как пользоваться
Ветчинницы, как правило, рассчитаны на 1,5–3 кг мяса
Классический способ приготовления ветчины – с помощью специального рукава или плотного пищевого пакета, в котором с помощью кулинарного шприца плотно трамбуется мясо. Затем рукав помещается в кастрюлю, где и готовится ветчина. Ветчинница же значительно упрощает процедуру готовки.
Данный агрегат – это высокий цилиндр из нержавеющей стали с крышкой. Существует два основных типа ветчинниц:
С одной пружиной, которая помещается внутрь цилиндра на прижимную пластину и фиксируется крышкой.
С несколькими жесткими пружинами по бокам емкости, которые цепляются за прижимную пластину и отверстия в нижней части ветчинницы.
В комплекте с некоторыми ветчинницами также прилагается щуп-термометр, с помощью которого измеряется температура внутри емкости. В любом случае, какую бы конфигурацию агрегата вы ни выбрали, на вкусе конечного продукта это никак не скажется.
Принцип работы ветчинницы очень простой:
Вы укладываете нарезанное мясо в кулинарный пакет.
С помощью пластины и пружин плотно его трамбуете.
Помещаете пакет в глубокую кастрюлю или мультиварку объемом более 5 литров.
Заливаете водой.
Варите при температуре, указанной в рецепте.
7 правил приготовления домашней ветчины
рецепт из свинины мясных деликатесов в кастрюле и духовке пошагово
Время приготовления – 7 часов.
Мастерская застолья «Русская Дымка» поможет вам обезопасить себя от подделок. Ниже приведен простой рецепт вкусной и полезной ветчины. Все, что понадобится из оборудования — ветчинница, да глубокая кастрюля.
Как устроена ветчинница
Устроена ветчинница довольно просто – она состоит из цилиндра и двух круглых пластин, стягивающихся внутри цилиндра при помощи трех пружин.
Мясо во время готовки прессуется под давление пружин, в результате чего получается плотный мясной продукт.
Ветчинница в разобранном и собранном виде
С ее помощью можно приготовить дома:
ветчину из мяса и птицы;
мясные рулеты;
сервелат;
шпик;
пудинги;
рыбные рулеты.
Ветчинница освобождает вас от покупок мясных продуктов непонятного качества в магазине. С ней вы сами контролируете состав и вкус колбасных изделий.
Быстрый рецепт домашней ветчины в ветчиннице
Ингредиенты
Свиная обрезь – 1,3 кг
Соль нитритная – 26 г
Смесь дробленых перцев – 50 г
Порядок действий
Свиная обрезь – мясо не лучшего качества, но для ветчины вполне сгодится.
Мясо промываем, режем на мелкие кусочки (1*1 см) и складываем в отдельное блюдо. Если хотим получить более плотную ветчину, половину кубиков нужно прокрутить через мясорубку и смешать с остальными.
Используем приправы: соль и смесь дробленых перцев. Но вообще все зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Можно использовать лук, чеснок и прочие ингредиенты.
Соли берем 2% от массы мяса, перцев – примерно 50 г. Перемешиваем. Закрываем блюдо фольгой и в холодильник на 2-3 часа для созревания.
Готовим ветчинницу к работе: донышко пристегиваем с помощью пружин к корпусу и ставим ветчинницу на него. Внутреннюю поверхность осторожно прокладываем фольгой.
Далее закладываем мясо. Кусочки укладываем плотно, стараемся не допускать воздушных прослоек. После заворачиваем верхнюю часть мяса фольгой и устанавливаем вторую крышку. Зацепляем за нее пружинки.
Готовый заряженный снаряд осталось проварить. Кладем ветчинницу в кастрюлю с водой и начинаем нагрев.
Нагреваем воду до 70°С, выжидаем 1 час. Затем увеличиваем мощность и при легком кипении варим на протяжении 2-х часов.
Через 2 часа осторожно сливаем горячую воду, достаем продукт и отправляем его в холодильник для охлаждения. Через пару часов ароматная ветчина полностью готова к употреблению. Приятного аппетита!
Готовая домашняя ветчина
Важно! Ветчинницу и необходимые ингредиенты вы можете найти на сайте русскаядымка.рф. Для новичков доступны приветственные бонусы на покупки (200 баллов) за регистрацию на сайте.
Видеорецепт домашней ветчины из свинины от эксперта
Итог
Подобный образом можно приготовить ветчину в духовке. Нужно лишь заряженный мясом снаряд положить в духовку на 1,5 часа. Запекать при температуре 180°С.
Рецепты для приготовления в ветчиннице
Лучшие рецепты приготовления домашней ветчины в ветчиннице с фотографиями пошагово.
Магазинная колбасная продукция в последнее время вызывает все больше вопросов и сомнений — так щедро она напичкана усилителями вкуса и аромата, заменителями мяса, незнакомыми и пугающими химическими соединениями.
При просмотре состава такой, казалось бы, незамысловатой по составу ветчины не покидает ощущение того, что в ней нет практически ничего натурального. А по цене такие мясные продукты бывают не дешевле натурального мяса.
Естественно, что те, кто заботится о своем здоровье и кошельке, рано или поздно приходят к идее изготовления собственных колбасных изделий и, соответственно, к покупке ветчинницы.
Этот чудо-девайс для кухни поможет приготовить полностью натуральную колбасу, ветчину, зельц и многое другое не только из мяса, но и из рыбы. Ветчинница дает простор для готовки не только жирных и питательных мясных блюд, но и для приготовления более диетических колбас и прессованного мяса.
Мясо в ветчиннице можно варить в кастрюле, тушить в мультиварке или скороварке, запекать в духовке или аэрогриле. Для того, чтобы конечный продукт был более сочным, фарш закладывают в ветчинницу в фольге или рукаве для запекания.
Ветчинница:рецепты приготовления свиной ветчины
Домашняя ветчина из свинины с нежными кусочками филе индейки — отличный рецепт для вашего застолья.
Пропорции в данном рецепте указаны на 0,5 кг для того, чтобы владельцам разных ветчинниц было проще подгонять их под свои «емкости».
Продукты:
300 граммов грудинки индейки,
300 граммов свинины,
18-20 г соли;
1 ч. л. красного перца;
10 граммов сахара;
1/2 чайной ложки молотого кориандра (2-3 грамма)
1/2 ч. л. мускатного ореха (не более грамма)
100 мл холодной воды/молока.
Приготовление:
треть мяса индейки и вся свинина разрезаются на кусочки и измельчаются в блендере,
Соль и сахар растворяются в воде/молоке и заливаются в фарш, вымешивают
Оставшееся мясо индейки разрезают на небольшие кубики 2 x 2 см.
Смешиваем фарш и нарезанное мясо, со специями в стеклянной посуде. Можно для цвета и дополнительного вкуса добавить чайную ложку кетчупа.
Готовую смесь ставят на ночь в холодильник под пищевой пленкой.
Закладывают мясо в ветчинницу, время от времени утрамбовывая.
Закрываем крышку, натягиваем пружины. Оставляем в холодильнике на 24 часа как минимум.
Производители всегда рекомендуют оставлять мясо на 48 часов, но особой разницы во вкусе при сокрашении времени «простоя» нет.
Ставим ветчинницу в глубокую кастрюлю, заливаем водой примерно на 1-2 пальца выше «уровня» мяса.
Варим около 45 минут (время рассчитано на 0,5 кг) при температуре 85 °.
Сразу же после этого снимаем гнет, сливаем жидкость и ставим ветчину охлаждаться на 24 часа в холодильнике.
(жидкость не выливаем — ее можно использовать как соус или добавить при приготовлении какого-либо блюда)
Ветчина из мяса птицы в ветчиннице: рецепт
Очень нежная, ароматная и вкусная ветчина из мяса птицы готовится легко и просто в ветчиннице.
Пропорции в данном рецепте указаны на 0,5 кг для того, чтобы владельцам разных ветчинниц было проще подгонять их под свои «емкости».
Ингредиенты:
500 г филе индейки (курицы, гуся и т.д.)
12 г соли
4 г сахара
1 грамм перца
75 мл молока
Подготовка:
Мясо делим на три равные части.
Одну из частей нарезаем произвольно.
Оставшиеся 2/3 мяса режем на маленькие кубики — примерно 1X2 и 1,5X2 см.
Соль и сахар добавляем в молоко и хорощо перемешиваем до растворения.
Первую треть мяса измельчаем в блендере, добавляем молоко и вымешиваем еще раз.
Смешиваем массу с оставшимся нарезанным мясом, даем постоять около 15 минут.
Закладываем смесь в ветчинницу, закрываем и ставим в холодильник на 48 часов.
Варим при температуре 80-85 ° C в течение двух часов.
Достаем, сливаем жидкость и ставим на 24 часа в холодильник ….
Ветчина готова — приятного аппетита!
Отлично подходит для мясной нарезки, сэндвичей и салатов!
Домашняя ветчина из цельного куска свиной шейки: рецепт для ветчинницы
Очень вкусная и красивая домашняя ветчина получается в ветчиннице из цельного куска свиной шейки. Отличный цвет, невероятно тонкое и сочное мясо!
Для приготовления берем цельный кусок свиной шеи весом около 1 кг, обрезаем его острым ножом по форме ветчинницы.
Приправы:
Специи — 22 г соли,
2 шт. лаврового листа,
1 столовая ложка сахара,
2-3 зерна кориандра,
2-3 зерна черного перца,
1 столовая ложка. соевого соуса,
100 мл воды
100 мл белого вина
Все специи смешиваются в миске с водой и вином. Маринад вводится в кусок мяса, который затем помещают в ветчинницу под гнет.
Оставляем в холодильнике на 48 часов минимум.
Варим 2 часа с момента достижения оптимальной температуры — 80-85 градусов по Цельсию.
После приготовления — быстро охладить в ледяной воде в течение 30 минут и снова в холодильнике в течение как минимум 24 часов.
Рецепты для ветчинницы БЕЛОБОКА — от производителя!
Приготовление: Грибы с луком пропускаем через мясорубку. Взбиваем яйцо с солью и специями, добавляем майонез и манную крупу. Из мяса готовим фарш (70% индейки и 30% куры), смешиваем с яично-грибной массой.
Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму фаршем. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы наливаем стакан кипятка. Помещаем заправленную форму в аэрогриль и готовим 60 минут при температуре 205°C.
Для приготовления в духовке: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму фаршем. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 40 минут.
Для варки: Вкладываем в ветчинницу полиэтиленовый пакет, помещаем форму в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 50-70 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Ветчина «ПИКАНТНАЯ»
Продукты: 1–1,5 кг свинины и говядины нарезать плоскими кусками 1–2 крупных яблока «Антоновка» 2–3 чернослива 3–4 кураги 5–7 крупных грецких ореха 1/3 стакана уксуса (можно заменить соком лимона) Соль, специи (кардамон, базилик, корица, майоран, черный молотый перец, мускатный орех) – по вкусу
Приготовление: Мясо замачиваем на 3 часа в рассоле: 1 стакан воды + 1/3 стакана уксуса + 3 столовые ложки соли. Откидываем мясо на дуршлаг. Смешиваем со специями. Яблоки нарезаем тонкими кружочками. Чернослив, курагу нарезать мелкими кубиками. Выкладываем компоненты в форму следующим образом: свинина, яблоко, говядина, сухофрукты, орех, свинина.
Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан воды, пива или вина. Помещаем форму в аэрогриль и готовим 90 минут при температуре 205°C.
Для приготовления в духовке: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 60-80 минут.
Для варки: Вкладываем в ветчинницу полиэтиленовый пакет, помещаем форму в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 90 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Ветчина «КУПЕЧЕСКАЯ»
Продукты: 1–1,5 кг свинины и говядины Грибы, сыр, лук, соль, специи – по вкусу
Приготовление: Мясо маринуем с добавлением соли и пряностей на сутки. Грибы, сыр, лук крупно режем, смешиваем с маринованным мясом.
Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан горячей воды. Помещаем форму в аэрогриль и готовим 60 минут при температуре 260°C на высокой скорости.
Для приготовления в духовке: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 50-80 минут.
Для варки: Вкладываем в ветчинницу полиэтиленовый пакет, помещаем форму в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 90 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Ветчина с МОРЕПРОДУКТАМИ
Продукты: 1 кг мясного фарша 150-200 г креветок (можно заменить рыбой, кальмарами, мясом крабов) 1 небольшая луковица 1 столовая ложка сухого желатина 1 столовая ложка сметаны Морковь и/или половинка красного сладкого перца – по желанию Соль, специи по вкусу
Приготовление: Фарш отбиваем, добавляем специи и морепродукты, перемешиваем. Добавляем желатин и сметану. Перемешиваем.
Для приготовления в аэрогриле: Укладываем массу в ветчинницу . Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан горячей воды. Помещаем ветчинницу в аэрогриль и готовим при температуре 260°C в течение 30-40 минут.
Для варки: Плотно укладываем в ветчинницу приготовленную массу. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами, помещаем в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 40-50 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Рулет «МУЛЕН РУЖ»
Продукты: 1 кг куриного филе 500 г шампиньонов 1 красный болгарский перец 1 небольшая луковица 1 грибной или куриный бульонный кубик
Приготовление: Курицу и грибы режем кусочками. Перец мелко нарезаем. Лук натираем на мелкой терке. Кубик разминаем. Все тщательно перемешиваем (можно добавить майонез).
Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан воды, пива или вина. Помещаем форму в аэрогриль и готовим 60 минут при температуре 260°C.
Для приготовления в духовке: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 40-50 минут.
Для варки: Вкладываем в ветчинницу полиэтиленовый пакет, помещаем форму в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 45 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Рулет «МОРСКОЙ БРИЗ»
Продукты: 500 г филе горбуши 1 кг филе скумбрии Молотая гвоздика на кончике чайной ложки 1 луковица Соль, специи по вкусу
Приготовление: Рыбу нарезаем. Лук пассируем в масле. Все компоненты рулета перемешиваем, добавляем специи.
Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Ингредиенты закладываем в форму слоями. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан воды. Помещаем ветчинницу в аэрогриль и готовим при температуре 260°C в течение 30-50 минут на высокой скорости.
Для приготовления в духовке: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 40-50 минут.
Для варки: Вкладываем в ветчинницу полиэтиленовый пакет, помещаем форму в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 50 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Мясо ПРЕССОВАННОЕ
Продукты: 1,5 кг мяса (говядина, свинина, баранина или набор различных сортов мяса) без костей 1 крупная морковь и/или половинка красного сладкого перца Соль, специи по вкусу
Для приготовления в аэрогриле: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Плотно укладываем мясо. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. На дно колбы аэрогриля наливаем стакан горячей воды. Помещаем форму в аэрогриль и готовим при температуре 260°C в течение 40-50 минут.
Для приготовления в духовке: Дно и борта ветчинницы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 60-80 минут.
Для варки: Вкладываем в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно укладываем мясо. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами, помещаем форму в кастрюлю или скороварку (в зависимости от формы кастрюли, ветчинницу можно располагать как вертикально, так и горизонтально), заливаем холодной водой и варим в течение 60-80 минут.
Перед выемкой ветчины, форму остужаем.
Что приготовить в ветчиннице Redmond
Ветчинница Redmond — уникальный прибор, благодаря которому вы легко сможете приготовить домашние деликатесы из мяса, рыбы, птицы и морепродуктов с различными дополнениями и специями.
Отныне на вашем столе появятся настоящие гастрономические изыски из натуральных продуктов, которые вы выбрали сами!
Во всем мире все более актуальной становится тенденция здорового питания и возврат к традиционной кухне.
Компания REDMOND разработала уникальный прибор — ветчинницу, которая позволит вам самостоятельно готовить:
домашние рулеты,
колбасы,
буженину
и другие мясные деликатесы.
Вы можете готовить домашние деликатесы в ветчиннице REDMOND, используя:
мультиварки с объемом чаши от 5 литров,
мультиварки-скороварки,
скороварки,
аэрогрили,
духовой шкаф
и даже обычные кастрюли.
Особенности ветчинницы редмонд:
корпус и съемные детали из нержавеющей стали
выбор 3-х разных объемов готового продукта
Принцип приготовления в ветчиннице основан на температурной обработке продуктов при одновременном их сжатии внутри пресс-формы.
Команда поваров Redmond разработала специально для вас рецепты различных блюд, которые вы можете приготовить с помощью ветчинницы RHP-M02.
Полное руководство по эксплуатации Ветчинница Redmond RHP–M02
Рецепты для ветчинницы Редмонд:
Буженина
Ветчина «Купеческая»
Ветчина «Украинская»
Ветчина «Царская»
Ветчина из говядины и судака
Ветчина из говядины со сливками
Ветчина из индейки с грибами
Ветчина из индейки с куриными сердечками
Ветчина из лосося с кальмарами
Ветчина из свинины и индейки с каперсами
Ветчина из телятины со спаржей
Ветчина рыбная с креветками
Ветчина ливерная
Колбаса домашняя «Докторская»
Рулет деликатесный из свинины
Рулет из свиного языка
Ветчина рыбная с кальмарами
Ветчина рыбная с креветками и оливками
Ветчина из свинины с индейкой и грибами
Ветчина из свиного языка с каперсами
*Рецепты можно адаптировать для других аналогов ветчинниц:
Буженина в ветчиннице
Ингредиенты:
Свинина (шея) 2 кг
Чеснок 20 г
Горчица зернистая 20 г
Соль
Специи
Рецепт приготовления буженина в ветчиннице:
Мясо промыть, сделать в нем надрезы, нашпиговать чесноком, натереть солью, специями, горчицей, оставить мариноваться на 3 часа.
Выложить мясо в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина «Купеческая»
Ингредиенты:
Говядина (филе) 400 г
Свинина (филе) 400 г
Фарш домашний 300 г
Яйцо 1 шт
Желатин 15 г
Чеснок 10 г
Молоко сухое 10 г
Мускатный орех (молотый) 5 г
Соль
Специи
Рецепт приготовления ветчины «Купеческой»:
Мясо промыть, нарезать кубиком по 2 см, чеснок измельчить ножом.
В отдельной емкости смешать мясо, фарш, мускатный орех, яйцо, сухое молоко, чеснок, желатин, соль, специи, тщательно перемешать.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина «Украинская»
Ингредиенты:
Говядина (филе) 700 г
Сало свиное 130 г
Желатин 15 г
Соус соевый 5 мл
Соль
Специи
Рецепт приготовления ветчины «Украинской»:
Мясо промыть, пропустить через мясорубку.
Сало нарезать кубиками по 0,5 см.
В отдельной емкости смешать мясо, сало, желатин, соус, соль, специи, все тщательно перемешать.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Выложить мясо в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из говядины и судака
Ингредиенты:
Говядина (филе) 750 г
Судак (филе) 300 г
Лук репчатый 75 г
Оливки 50 г
Стебель сельдерея 50 г
Спаржа зеленая 30 г
Желатин 15 г
Соль
Специи
Рецепт приготовления ветчина из говядины и судака:
Мясо и рыбу промыть, вместе с луком пропустить через мясорубку, в фарш добавить оливки, соль, специи, желатин, перемешать до однородной массы.
Сельдерей нарезать вдоль.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2-5).
Нашпиговать фарш сельдереем и спаржей.
Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6-11.
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12-13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из говядины со сливками
Ингредиенты:
Говядина (филе) 1.3 кг
Сливки 22% 90 мл
Сливочное масло 50 г
Лук зеленый 20 г
Чеснок 20 г
Желатин 15 г
Соус соевый 5 мл
Соль
Специи
Рецепт приготовления ветчина из говядины со сливками:
Мясо промыть, нарезать кубиками по 0,5 см, лук и чеснок измельчить ножом, масло растопить.
В отдельной емкости смешать все ингредиенты, добавить соль, специи, все перемешать, оставить мариноваться на 2 часа.
Выложить мясо в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из индейки с грибами
Ингредиенты:
Индейка (бедро) 600 г
Куриные бедра (филе) 600 г
Лисички (отварные) 150 г
Лук репчатый 130 г
Опята (отварные) 100 г
Яйцо 1 шт
Чеснок 30 г
Желатин 15 г
Зелень 10 г
Соль
Специи
Рецепт приготовления ветчина из индейки с грибами:
Филе промыть, вместе с грибами, зеленью, луком и чесноком пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, специи, яйцо, желатин, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из индейки с куриными сердечками
Ингредиенты:
Индейка (филе) 1.5 кг
Сердечки куриные 600 г
Морковь 200 г
Чеснок 20 г
Крупа манная 15 г
Соль
Специи
Порядок приготовления ветчина из индейки с куриными сердечками:
Мясо и сердечки промыть, вместе с морковью (100 г) и чесноком (5 г) пропустить через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы.
Морковь (100 г) нарезать вдоль брусочками.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш морковью.
Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из лосося с кальмарами
Ингредиенты:
Лосось (филе) 750 г
Кальмары 400 г
Морковь 150 г
Шампиньоны 150 г
Желатин 15 г
Зелень
Соль
Специи
Порядок приготовления ветчина из лосося с кальмарами:
Рыбу и кальмары промыть, вместе с шампиньонами и морковью (80 г) пропустить через мясорубку.
Зелень измельчить ножом.
В фарш добавить зелень, соль, специи, желатин, перемешать до однородной массы.
Оставшуюся морковь нарезать брусочками.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш морковью.
Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из свинины и индейки с каперсами
Ингредиенты:
Свинина (шея) 650 г
Индейка (бедро) 650 г
Морковь 50 г
Стебель сельдерея 40 г
Лук репчатый 40 г
Зелень 30 г
Каперсы 20 г
Желатин 15 г
Соль
Специи
Порядок приготовления ветчина из свинины и индейки с каперсами:
Мясо промыть, вместе с луком и зеленью пропустить через мясорубку.
В фарш добавить соль, специи, каперсы, желатин, перемешать до однородной массы.
Морковь и сельдерей нарезать вдоль брусочками.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш морковью и сельдереем.
Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Читайте также:
Опубликовано: 02.11.2017
В этом рецепте использовалась ветчинница REDMOND RHP-M02. Ингредиенты: Куринная грудка 600 гр Свинина 635 гр Соль […]
Ветчина из телятины со спаржей
Ингредиенты:
Телятина (филе) 1.5 кг
Спаржа зеленая 35 г
Сельдерей 35 г
Чеснок 20 г
Желатин (гранулированный) 15 г
Аджика 10 г
Зелень
Соль
Специи
Порядок приготовления ветчина из телятины со спаржей:
Зелень измельчить ножом.
Мясо промыть, вместе с чесноком пропустить через мясорубку, в фарш добавить соль, специи, желатин, зелень, аджику, перемешать до однородной массы.
Сельдерей нарезать вдоль.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш спаржей и сельдереем.
Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина ливерная
Ингредиенты:
Печень говяжья 300 г
Печень куриная 200 г
Желудки куриные 300 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Крупа манная 15 г
Соль
Специи
Порядок приготовления ветчина ливерная:
Желудки, печень, говядину промыть, пропустить вместе с луком и морковью (100 г) через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы.
Оставшуюся морковь нарезать брусочками.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш морковью.
Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина рыбная с кальмарами
Ингредиенты:
Тилапия (филе) 600 г
Судак (филе) 480 г
Щука (филе) 450 г
Кальмары 370 г
Каперсы 100 г
Крупа манная 15 г
Соль
Специи
Порядок приготовления ветчина рыбная с кальмарами:
Рыбу и кальмары промыть, пропустить через мясорубку, в фарш добавить соль, специи, крупу манную, каперсы, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина рыбная с креветками
Ингредиенты:
Форель (филе) 500 г
Окунь (филе) 300 г
Креветки (очищенные) 300 г
Шампиньоны 100 г
Батон 80 г
Лук репчатый 50 г
Маслины (без косточек) 40 г
Чеснок 10 г
Желатин 7 г
Молоко 80 мл
Растительное масло 30 мл
Порядок приготовления ветчина рыбная с креветками:
Шампиньоны и лук измельчить ножом, филе рыбы промыть.
Батон замочить в молоке на 5 минут.
Филе рыбы, чеснок и батон пропустить через мясорубку.
В чашу мультиварки выложить шампиньоны и лук, добавить растительное масло. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 5 минут, готовить, периодически помешивая, до окончания программы.
Обжаренные грибы с луком, креветки и желатин добавить в фарш, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Колбаса домашняя «Докторская»
Ингредиенты:
Свинина (филе) 900 г
Говядина (филе) 300 г
Яйцо 1 шт
Молоко сухое 25 г
Мускатный орех (молотый) 6 г
Соль
Специи
Порядок приготовления колбаса домашняя «Докторская»:
Мясо промыть, пропустить через мясорубку (на мелкой решетке) 3–4 раза, в фарш добавить яйцо, сухое молоко, соль, сахар, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Рулет деликатесный из свинины
Ингредиенты:
Свинина (филе) 1.2 кг
Кожа свиная 500 г
Чеснок 30 г
Имбирь маринованный 25 г
Горчица зернистая 20 г
Желатин 15 г
Зелень (сушеная) 10 г
Соль
Специи
Порядок приготовления рулет деликатесный из свинины:
Мясо и кожу промыть.
Мясо нарезать кубиком по 2 см.
Чеснок измельчить ножом.
В отдельной емкости смешать мясо, чеснок, соль, специи, горчицу, сушеную зелень, имбирь, желатин, все перемешать.
Кожу нарезать шириной 14 см, длиной 30 см.
По внутреннему диаметру ветчинницы распределить кожу, в нее выложить мясо (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Рулет из свиного языка
Ингредиенты:
Язык свиной 1.2 кг
Желатин 15 г
Соль
Специи
Порядок приготовления рулет из свиного языка:
Язык обдать кипятком, затем снять кожицу, нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,3 см.
В отдельной чаше смешать язык, желатин, соль, специи, тщательно перемешать.
Свернуть язык в рулет, равный внутреннему диаметру ветчинницы.
Уложить рулет в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11).
Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Творите, экспериментируйте и открывайте новые грани кулинарных возможностей вместе с техникой REDMOND!
Ветчина рыбная с креветками и оливками
Ингредиенты:
Креветки салатные очищенные 700 г
Форель (филе) 600 г
Тилапия (филе) 500 г
Оливки 100 г
Лимонный сок 20 мл
Желатин (сухой) 15 г
Зелень сушеная
Соль, специи
Порядок приготовления ветчина рыбная с креветками и оливками:
Рыбу промыть. Тилапию пропустить через мясорубку, форель нарезать кубиком 2 см. В фарш добавить форель, креветки, оливки, сок, желатин, сушеную зелень, соль, специи, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–11). Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия».
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут.
Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Читайте так же:
Опубликовано: 18.12.2017
Жареные «колбаски из фарша» являются национальным блюдом в Сербии. Готовят их с паприкой, чесноком и […]
Ветчина из свинины с индейкой и грибами
Ингредиенты:
Свинина (филе) 750 г
Индейка (филе) 550 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 50 г
Сельдерей (стебель) 50 г
Чеснок 25 г
Крупа манная 15 г
Соль, специи
Порядок приготовления ветчина из свинины с индейкой и грибами:
Мясо промыть, вместе с шампиньонами, луком и чесноком (10 г) пропустить через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы. Сельдерей нарезать вдоль брусочками.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш чесноком (15 г) и сельдереем. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчина из свиного языка с каперсами
Ингредиенты:
Свинина (филе) — 700 г
Язык (свиной отварной) — 350 г
Шампиньоны (свежие) — 100 г
Каперсы — 50 г
Чеснок — 20 г
Манная крупа — 15 г
Зелень
Соль, специи
Порядок приготовления ветчина из свиного языка с каперсами:
Свинину промыть, зелень измельчить ножом. Свинину, чеснок (5 г), язык и шампиньоны пропустить через мясорубку, в фарш добавить соль, специи, каперсы, зелень, крупу манную, перемешать до однородной массы.
Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел «Эксплуатация изделия» , п. 2–5).
Нашпиговать фарш чесноком (15 г). Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия» , п. 6–11.
Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия» .
Ветчинница REDMOND RHP-M02 — устройство, предназначенное для приготовления ветчины, колбас, рулетов и других деликатесов из мяса, птицы или рыбы с добавлением различных специй и наполнителей.
Готовьте с удовольствием!
👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:
Ветчина в ветчиннице — 12 рецептов
Каждую хозяйку время от времени посещают невесёлые мысли о составе купленных в магазине мясных продуктов. И вроде понятно, что консерванты, красители, стабилизаторы и прочая «химия» вряд ли несут пользу организму, но что делать, если она сейчас повсюду? А ведь можно готовить мясные деликатесы дома! Думаете, долго и сложно? Отнюдь, если у вас есть ветчинница. Например, ветчина в ветчиннице, рецепт которой мы рассмотрим ниже, потребует активного времени приготовления не более 15 минут. А уже через сутки получается абсолютно натуральный и очень вкусный продукт. Попробуем?
Содержание материала:
Что такое ветчинница?
Несмотря на то, что ветчинницы присутствуют на рынке уже не менее пяти лет, многие хозяйки даже не подозревают об их существовании. Досадное недоразумение, вызванное, возможно, несколько простоватым внешним видом. Агрегат представляет собой высокий полый цилиндр из нержавеющей стали, запирающийся с обоих сторон крышками. Они притягиваются друг к другу посредством мощных пружин, спрессовывая содержимое цилиндра.
Конструкция простая и все ветчинницы работают одинаково, но производители, стремясь привлечь покупателя, придумывают удобные опции для своей продукции.
Так, существуют ветчинницы:
оснащённые термометром;
лифтовым механизмом для извлечения содержимого;
единственной пружиной, упрощающей запирание конструкции;
со стационарным дном;
различных форм (круглые, квадратные).
Эти нехитрые приспособления имеют разный объём и выход готового продукта, который варьируется в пределах от 500 грамм до полутора килограмм. Но принцип работы у всех моделей одинаков. Опытным путём хозяйки давно установили, что если отдельные ветчинницы и являются более удобными в эксплуатации, то на качестве самой ветчины это никоим образом не сказывается.
Принцип работы ветчинницы
Несмотря на простоту конструкции, приготовление ветчины в ветчиннице требует некоторых навыков. Расход мяса составляет обычно более килограмма, плюс специи и дополнительные ингредиенты — не самое дешёвое удовольствие.
Это интересно: рецепты для ветчинницы
Потому, чтобы не перевести продукты, следуйте таким правилам:
Всегда перед наполнением вкладывайте в ветчинницу пакет для запекания. А лучше два. Говорят, что можно использовать и фольгу, и кулинарный рукав, но, как показывает опыт, пакет удобнее.
Не жадничайте. Наполняйте весь объём ветчинницы как можно плотнее. Тогда готовый продукт не будет крошиться при разрезании.
Уделите время маринованию мяса и его структурированию. Многие просто режут мясо кусочками и сразу складывают в пакет. Это допустимо и блюдо, приготовленное на скорую руку, всё равно будет съедено с удовольствием. Но если вы хотите приготовить действительно вкусное лакомство, то предварительно замаринуйте мясо, дайте ему постоять хотя бы час. Затем вымесите его, как тесто, или даже отбейте кусочки. Смешайте все ингредиенты, заполните цилиндр, зажмите пружинами. Дайте вызреть мясу ещё хотя бы два часа, но оно может стоять в холодильнике и двое суток.
Ветчину можно готовить и в большой кастрюле, и в мультиварке, скороварке, аэрогриле, и просто в духовке. Но, главное, не торопитесь! Наилучший результат будет при медленной варке. Созревшее мясо холодным помещайте в холодную же воду и нагревайте постепенно. Идеальный продукт, розовый и сочный, выйдет при долгом томлении при 75-85 градусах. Так мясо не варится, а томится в собственном соку. Время правильного приготовления составляет не менее трёх часов.
Готовую ветчину нужно сразу охладить, как варёные яйца, мгновенно поместив под проточную воду (конечно, всё ещё в ветчиннице), а потом оставить в холодной воде на полчаса или час. Как остынет, убрать в холодильник. Утром извлекайте из пакета и пробуйте.
Рецепты ветчины в ветчиннице
Приготовление ветчины даёт невероятный простор для фантазии! Вы можете комбинировать разные виды мяса — жирное с постным, птицу со свининой, мясо с субпродуктами и так далее. Смело добавляйте в состав оливки, яйцо, грибы или зелень, горошек, сало, специи, чернослив и так далее. Измельчайте мясо на своё усмотрение, вы можете приготовить его и целым куском, и перетерев в паштет, и пропустив через мясорубку.
К любой ветчиннице прикладывается инструкция от производителя и базовые рецепты приготовления. Но с опытом вы сможете готовить ветчину «на глазок», самостоятельно выверяя время и количество ингредиентов.
Для приготовления можно использовать простую соль, но лучше смешать её пополам с нитритной. Именно она даст тот неповторимый «ветчинный» вкус, которого невозможно добиться другими способами.
Итак, смотрите ниже, как готовится домашняя ветчина в ветчиннице, рецепты и хитрости приготовления.
Классический рецепт приготовления ветчины из свинины в ветчиннице
С чем у вас ассоциируется слово «ветчина»? Скорее всего, со свининой, потому с неё и начнём наши эксперименты.
Для приготовления возьмите 1,0—1,2 кг свиного окорока. Выберите не слишком жирный кусочек.
Приготовьте рассол. На литр воды возьмите 130—150 грамм соли, несколько лавровых листов, неполную ложку сахара, чёрный перец и прочие приправы, которые вам покажутся уместными. Закипятите рассол, остудите и опустите в него мясо.
Дайте выстояться двое-трое суток. Периодически протыкайте мясо, чтобы процесс шёл быстрее и оно просолилось полностью.
Выкладывайте мясо в застеленную пакетом ветчинницу и отправляйте в мультиварку. При температуре 80 ºС ветчина приготовится через три часа.
Ветчина из свинины в ветчиннице со свиным языком
Очень интересный результат выходит при использовании свиного фарша с кусочками языка. Вы наверняка видели похожую варёную колбасу в магазинах. Не стоит лелеять надежду, что ваша будет в чём-то похожа на покупную — без всяких «Е-шек» и прочих добавок её вкус вас удивит.
Сделайте из мяса фарш. Посолите, поперчите, введите две чайные ложки горчицы.
Массу переложите в блендер, добавьте 350-400 грамм жирных сливок и измельчайте до получения однородной, похожей на паштет, консистенции.
Язык порежьте кубиками размером не более сантиметра, перемешайте с солью и перцем, дайте настояться.
Смешайте язык с мясным паштетом и отправляйте полученную массу в ветчинницу на 3 часа.
Получившаяся «колбаса» будет более пористая, чем привычная варёная, а её вкус естественней и мягче.
Ветчина из свинины кусочками с прослойкой из желе
Когда хочется положить на хлеб вкусный кусок настоящего мяса с тугой желейной прослойкой, воспользуйтесь следующим рецептом.
Возьмите 700 грамм свинины с салом и для разнообразия одно куриное филе и пару ножек. Если хотите, можете использовать и только свинину, но мясное ассорти будет всё-таки интереснее.
Мясо порежьте мелкими кусочками, перемешайте. Засыпьте солью и специями.
Добавьте в мясной коктейль 10 грамм сухого желатина, дайте выстояться от нескольких часов до суток.
Выкладывайте всю массу в ветчинницу и готовьте до двух часов. Хорошенько охладите и подавайте к столу. Осторожно! Не откусите пальцы — это очень вкусно!
Пикантная ветчина из свинины в ветчиннице с грецкими орехами и черносливом Если обычная ветчина вам уже поднадоела, сделайте её вкус более изысканным и интересным, добавив чернослив и орехи.
Килограмм свинины разделите пополам. Одну часть порежьте небольшими кусочками, другую перекрутите в фарш. Смешайте.
Введите в мясную массу чеснок по вкусу, притрусите перцем и посолите.
Чернослив порежьте мелко и покрошите грецкие орехи. Введите ингредиенты в мясо и вымешайте так, чтобы ваши добавки равномерно распределились.
Готовьте пикантное блюдо полтора-два часа, остужайте и подавайте к завтраку.
Такой домашней ветчиной не стыдно удивлять и гостей за праздничным столом, а простота приготовления позволяет при желании делать её как угодно часто.
Ветчина из свинины в ветчиннице с шампиньонами
Каждая хозяйка знает, что свинина и грибы — сочетание беспроигрышное. И ветчина не исключение. На один килограмм мяса возьмите грамм 200 грибов, луковицу и специи.
Мясо перекрутите на мясорубке, посолите, притрусите перцем и любимыми приправами.
Лук порежьте и обжарьте до полуготовности, добавьте шампиньоны.
Переложите лук с грибами в фарш и тщательно вымесите. Если есть желание, введите желатин и ложку манки.
Переложите полученную массу в ветчинницу и готовьте приблизительно два часа или чуть дольше.
Готовой ветчине дайте остыть и подавайте к столу часов через 8—12.
Как сделать домашнюю ветчину из свиной лопатки
Если не знаете, что бы интересного сделать из залежавшейся в морозилке свиной лопатки, то приготовьте отличную ветчину.
Возьмите чуть более килограмма мяса и порежьте небольшими кусочками. На такое количество свинины вам понадобится около 20 грамм соли. Посолите, помните тщательно и отправьте в холодильник на пару суток. Вы можете готовить мясо сразу, но тогда его вкус будет менее насыщенным.
Созревшее мясо ещё раз хорошенько разомните, поперчите, всыпьте мускатный орех. Заполняйте ветчинницу.
Созревшую ветчину можно вынимать приблизительно через полтора часа.
Готовый продукт получается плотным, сочным, нежным. Вкус настоящего мяса, приготовленного без всяких добавок, не оставит шансов любой магазинной колбасе.
Ветчина мраморная в ветчиннице
Чтобы на срезе ветчина была с красивым «мраморным» рисунком, возьмите поровну два вида мяса — свинину и постную телятину. Также вам понадобится 300 грамм свиного шпика.
Мясо и шпик порежьте маленькими кусочками. Посолите, добавьте перец и прочие приправы по вкусу.
Заполните ветчинницу и готовьте традиционным способом около полутора часов.
Добиться красивого «мраморного» узора на срезе можно и используя только свиную лопатку. Возьмите её с плотным жирком и порежьте тонкими-тонкими полосками. Засолите мясо и дайте ему созреть сутки-двое. Дальше готовьте, как обычно.
Ветчина Праздничная
Хотите удивить гостей, не прилагая к этому почти никаких усилий? Сделайте цветную, сочную, ароматную ветчину с овощами и разными видами мяса.
Для такого блюда выберите куриное филе и свинину в любых пропорциях, общим весом около килограмма. Порежьте мясо небольшими кубиками или перекрутите свинину в фарш. Посолите, добавьте приправы и перец, желатин и измельчённый чеснок.
Возьмите пачку готовой овощной смеси «Мексиканская». Или приготовьте отдельно горошек, кукурузу, болгарский перец, морковь и стручковую фасоль. Обжарьте яркий овощной коктейль и добавьте к мясу.
Всю массу выложите в ветчинницу, максимально плотно закройте её. Готовьте около полутора часов.
Рецепт рыбной ветчины
Кто сказал, что ветчина не бывает рыбной? Вы можете выбрать любую рыбу, порезать её кусками или сделать рыбный фарш — принцип приготовления остаётся традиционным.
Попробуйте порадовать домашних нежнейшей ветчиной из морского коктейля.
Вам понадобится полкило форели и по 300 грамм окуня и очищенных креветок. А также подготовьте лук, грибы, чеснок и молоко.
Сто грамм шампиньонов мелко посеките и обжарьте с луком.
Замочите пару кусков батона в молоке, почистите три зубчика чеснока. Всё прокрутите в мясорубке.
Приготовьте рыбный фарш и добавьте в него целые креветки. Введите грибы с луком, и хлебно-чесночную смесь.
Хорошенько вымешайте всю массу, заполните ветчинницу и ставьте вариться приблизительно на час.
Такая ветчина отлично сочетается с соусом тартар и прекрасно смотрится на праздничном столе.
Домашняя ветчина из трески и горбуши
Готовить ветчину можно из любых видов рыб. Попробуйте сделать её, например, из трески и горбуши, но в принципе, подойдёт любое логичное сочетание. В нашем случае, тандем белого и красного мяса даст красивый рисунок на разрезе.
Возьмите килограмм филе трески и разбавьте её вкус 500 граммами филе горбуши. Для пикантности подготовьте баночку чёрных оливок без косточек, соль и приправу, которую обычно используете для рыбного блюда.
Филе порежьте и смешайте руками, хорошенько разминая. Пересыпьте морской коктейль солью и специями, добавьте оливки. Дайте отстояться четверть часа.
Заполните ветчинницу и отправляйте её вариться приблизительно на полчаса — нашей рыбе этого достаточно.
Извлеките цилиндр, придавите крышку, чтобы вышел сок, иначе готовый продукт будет крошиться. Повторите процедуру пару раз и оставьте остывать. Ветчина из рыбы в ветчиннице будет готова к подаче через 5—8 часов.
Домашняя ветчина из индейки
Отличная ветчина получается из птицы. Попробуем приготовить её сначала из индейки.
Возьмите грамм по 700 грудки и мякоти с бедра. Ориентируйтесь на объём вашей ветчинницы.
Приготовьте простой рассол: на литр воды введите до 130 грамм соли, неполную ложку сахара, добавьте перец и кориандр. Воду подогрейте, чтобы соль растворилась, а специи «раскрылись».
Пока рассол остывает, порубите мясо на крупные куски. Если хотите, можно просаливать его и целиком.
Опустите индейку в рассол и оставьте мёрзнуть в холодильнике на пару дней. Протыкайте мясо деревянной палочкой или даже вводите рассол с помощью шприца.
Созревшее мясо переложите в ветчинницу и отправляйте вариться. Ветчину из рубленой индейки можно доставать через два часа. Но если вы готовили целым куском, то, возможно, времени понадобится немного больше.
Как приготовить домашнюю куриную ветчину (диетическая ветчина)
Для тех, кто предпочитает менее калорийную пищу, отличным решением станет ветчина из курицы. Она выходит довольно плотной, не разваливается, обладает нежным вкусом и аппетитным слоем желе на поверхности. Куриная ветчина не такая жирная, как свиная и готовится быстрее.
Возьмите пару килограмм куриных бёдер, удалите косточки и шкуру. На выходе у вас останется чуть более килограмма мяса.
Порежьте его некрупными кусками, добавьте 25 грамм соли, четверть ложки сахара, несколько лавровых листьев и перец. Уберите всю массу в холодильник — пусть курица засолится сухим способом сутки.
На следующий день удалите лаврушку. Чуть менее половины мяса прокрутите в мясорубке, добавьте измельчённый чеснок, щепотку мускатного ореха и куркумы.
Смешайте мясо с фаршем и отправляйте вариться. Куриная ветчина в ветчиннице будет готова через полтора часа.
Как видите, делать домашнюю ветчину очень просто. Она выходит вкуснее магазинной, полезнее и, что немаловажно, дешевле. От вас не требуется особых знаний кулинарии и много времени, а результат — пальчики оближешь!
что можно сделать в ветчиннице кроме ветчины
Всё чаще люди стали задумываться над качеством потребляемой пищи. Магазинные полуфабрикаты не могут похвастаться ни качеством, ни вкусом натурального мяса, а случаи отравления ими уже никого не удивляют. На помощь людям, мечтающим питаться правильно и вкусно, пришло такое изобретение, как ветчинница. Этот прибор позволяет готовить вкуснейшие домашние колбасные изделия, а благодаря нескольким приёмам и различным добавкам готовить еду в ней точно не надоест.
Содержание статьи
Что можно приготовить в ветчиннице
При покупке данного кухонного прибора у многих возникает вопрос «а что же, кроме банальной ветчины, я смогу в ней приготовить?». Современные ветчинницы позволяют готовить любые колбасные изделия из мяса и птицы, а также из рыбы и морепродуктов. Чтобы понять, для чего же именно она подойдёт, необходимо немного разобраться в принципе работы данной машины.
На заметку! Пользоваться этим прибором довольно просто. Приготовить мясо в ветчиннице сможет даже ребёнок.
Ветчинница представляет собой металлический контейнер цилиндрической формы, внутрь которого помещаются продукты и сильно прессуются с помощью встроенной пружины. Далее они томятся при невысокой температуре (примерно 100 градусов) на протяжении нескольких часов. Благодаря слабой термообработке и длительном запекании мясо получается максимально нежным и сочным.
Конструкция у аппаратов довольно простая и не требует каких-либо навыков в обращении. Как правило, имеет два режима готовки:
варка;
запекание.
Классический рецепт приготовления ветчины включает всего два продукта – свинина и желатин, а также приправы и соль по вкусу. Форма застилается изнутри фольгой или термостабильной плёнкой, далее внутрь кладётся промаринованное мелконарезанное мясо, заливается желатином, закрывается крышкой и готовится уже без участия человека.
Процесс готовки максимально облегчён, а результат превосходит все ожидания! Плотно утрамбованное мясо при длительном томлении даёт принципиально новый вкус приевшемуся мясу, а при несложных манипуляциях его вкус будет постоянно дополняться интересными нотками и сочетаниями.
Как разнообразить ветчину с помощью этого прибора
Помимо классического рецепта ветчины из свинины, существует несколько дополнительных, способных существенно изменить базовую основу.
Ничуть не хуже будет выглядеть ветчина из курицы или индейки. Мясо птицы будет пользоваться популярностью у людей, следящих за фигурой, а также подойдёт для детского меню.
Чтобы удивить близких новым блюдом, можно сделать ветчину из рыбы или морепродуктов. Популярностью пользуется рыбная ветчина с добавлением кальмара.
К классической ветчине легко можно добавить грибы, сыр, овощи (морковь, горошек, спаржа, брокколи) или специи.
Можно и вовсе заменить мясо субпродуктами, например, куриными сердечками, говяжьим языком или печенью.
ВАЖНО! В ветчиннинце можно готовить не только мясные, но и рыбные продукты.
Десятки обновляемых рецептов не дадут ветчиннице подолгу пылиться на полке, сделав её постоянным гостем на кухонном столе.
Что можно сделать в ветчиннице кроме ветчины
Помимо самой ветчины, в аппарате отлично получаются любые другие колбасные изделия. Перемолов мясо в фарш, можно приготовить любимую всеми советскими детьми докторскую колбасу. Если не добавлять к мясу желирующий агент и поставить программу «запекание», то получится замечательная буженина.
На праздничном столе достойно будет смотреться приготовленный в специальном аппарате рулет из любого вида мяса или рыбы. В качестве начинки можно использовать грибы, овощи и сыр.
Стоит помнить, что приготовленные в ветчиннице блюда существенно отличаются от магазинных не только вкусом, но и сроком годности. Из-за отсутствия консервантов домашнюю ветчину советуют хранить не более 3-х суток.
Подпишитесь на наши Социальные сети
Суп из гороха и ветчины | RecipeTin Eats
Это потрясающий суп из гороха и ветчины «брось все в мультиварку». Лук готовить отдельно не нужно — он «обжаривается» в жире из окорока, который поднимается на поверхность. Густой, сытный суповый бульон с невероятным ароматом из ветчины!
Достойный финал для оставшейся рождественской ветчины или купленной в магазине. Сделайте это в мультиварке или на плите!
Суп из гороха и ветчины
Я всегда говорил, что чечевичный суп — наименее сексуальный суп в мире.
Но, оглядываясь назад, я думаю, что суп из гороха и ветчины должен взять это название.
Я имею в виду, подумай об этом. Игристый белый кукурузный супчик красив. Тайский суп Том Ям красочный и яркий. Крем-суп из моркови веселого ярко-оранжевого цвета. А огненно-красная лакса выглядит столь же смелой, сколь и вкусной.
Но гороховый суп? Он скорее коричневый, чем зеленый. Каки в лучшем случае.
Так что нет, это не гламурно.
Но этот гадкий утенок очень вкусный. Один укус, и ты не сможешь остановиться !!
Что входит в суп из гороха и ветчины
Вот что вам нужно для горохового супа с ветчиной.Я использовал здесь купленный в магазине окорок, потому что израсходовал все окорочные кости, которые мне удалось получить от друзей и даже просто знакомых. Да, когда дело доходит до сбора костей ветчины, я бессовестная !!
Убедитесь, что вы используете кость ветчины с большим количеством мяса, потому что больше мяса означает больше аромата супа и больше измельченной ветчины!
Зеленый колотый горошек — это просто сушеный горох, разрезанный пополам (разрезанный!), Что означает, что он готовится быстрее, и нет необходимости замачивать на ночь (например, с большинством видов фасоли для таких вещей, как южная запеченная фасоль).У них довольно нейтральный, слегка землистый вкус, и он впитывает вкус всего, из чего они готовятся — в данном случае ветчины! Когда их готовят в течение длительного времени, как здесь (чтобы мясо ветчины было очень нежным), они становятся кремообразными и загустевают суп;
ВОДА, без бульона — косточка окорока придает такой аромат, что все, что нам нужно, — это вода для супового бульона. Как это хорошо ?? !!
Мне нравится, насколько экономичен гороховый суп, приготовленный из остатков ветчины, потому что бульону просто нужна вода — никакого бульона!
The Ham Hock — кость окорока
Если вам интересно, что такое окорок, то это кость окорока.И это буквально кость внутри окорока ветчины, оставшаяся после вырезания всей ветчины (то есть мясной нарезки, продаваемой в гастрономах). Значит, уже приготовлено — хорошо, копчено.
Если вы купите один, то обнаружите, что он выглядит намного аккуратнее, чем лоскутные остатки ветчины от домашней глазированной ветчины. Купленные в магазине нарезаются аккуратно, затем, судя по всему, их повторно коптят, чтобы запечатать поверхность розовой части мяса.
Где купить окорока
Ветчина, купленная в магазине, иногда продается без рецепта и в гастрономах, в противном случае она упаковывается в вакуум и продается вместе с ветчиной и подобными продуктами в холодильном отделении.
Убедитесь, что он мясистый!
В то время как купленные в магазине преднамеренно хороши и мясистые (для придания вкуса супу и для большого количества тертой ветчины), известно, что оставшиеся кости ветчины собираются чистыми. Так что, если ваша ветчина недостаточно мясная, просто добавьте в суп кусок ветчины — просто для того, чтобы бульон получился достаточно ароматным.
Сделайте то же самое, если в вашем магазине купленный окорок весит менее 1 кг / 2 фунта.
Альтернатива: придайте бульону аромат, добавив немного бульона / бульонного порошка.
Просто поместите все в мультиварку и включите
Не нужно заранее обжаривать лук отдельно. В этом рецепте лук поднимается на поверхность и «обжаривается» в ветчине. Я попробовала сначала обжарить лук, потом по своему методу, и нет никакой разницы во вкусе.
Горошек станет таким мягким, что станет сливочным. Так что блитзинг не обязателен. Что мне нравится делать, так это частично измельчать суп с помощью ручного блендера.Таким образом, вы получите лучшее из обоих миров — гладкий кремообразный суповый бульон с мягкими кусочками гороха и кусочками овощей!
Как долго варить суп из гороха и ветчины
Убедитесь, что вы медленно готовите суп из гороха и ветчины в мультиварке не менее 8 часов, но еще лучше 10 часов (на медленном огне). Мясо ветчины должно в буквальном смысле отвалиться от кости и легким прикосновением измельчиться.
Ветчина, которую легко измельчить, свидетельствует о том, что ее готовили достаточно долго, чтобы добавить в бульон тонну аромата!
Хотите знать, полезен ли вам колотый горох ??
Они есть! Они богаты клетчаткой и белком, помогают снизить уровень холестерина и содержат мало жира.Но колотый горох — это овощ с более высоким содержанием углеводов, поэтому следите за потреблением, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.
Что подавать с супом из гороха и ветчины
Кусочек теплого хрустящего хлеба (желательно намазанного маслом) буквально готовится макать в этот густой суп.
На самом деле забудьте о ложках. Представьте себе, что вы едите все это, используя хлеб в качестве любимого инструмента для кормления ?? 🙌🏻 Если вы хотите приготовить домашний, попробуйте этот быстрый бездрожжевой ирландский содовый хлеб или бездрожжевой сэндвич-хлеб.Если у вас есть время, приготовьте этот хрустящий ремесленный хлеб — уверенный, что теперь это официально самый легкий дрожжевой хлеб в мире! (Это не замесить, очень надежно).
ИЛИ — если вы хотите изо всех сил, обновитесь до чесночного хлеба или сырно-чесночного хлеба!
Что макать в суп
Если вы хотите добавить гарнир салата, попробуйте его с салатом из огурцов, чтобы получить прекрасную контрастную свежесть, или что-нибудь другое (и совершенно потрясающее), французский морковный салат с медовой дижонской заправкой! — Наги x
PS Некоторые рецепты украшают суп из гороха и ветчины, добавляя в конце шпинат или замороженный горошек, чтобы сделать цвет супа более зеленым.Я предпочитаю отметить непривлекательность и сосредоточиться на вкусе, аромате, аромате!
Посмотреть как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Суп из гороха и ветчины (мультиварка или плита)
Автор: Nagi
Подготовка: 10 мин
Готовка: 10 часов
Сеть, суп
Вестерн
Порций6 — 8
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Это потрясающий суп «брось все в мультиварку». Отдельно готовить лук не нужно — он «обжаривается» в жире ветчины, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом ветчины! Используйте оставшуюся ветчину или купите ветчину.
Инструкции
Положите горох в мультиварку, протолкните ветчину. Разложите все ингредиенты вокруг костей ветчины, затем залейте водой.
Медленное приготовление 8–10 часов в режиме LOW или 6 часов в режиме HIGH.(Или 2,5 часа на слабой плите, 1 час — 1 час 20 минут в скороварке / Instant Pot на ВЫСОКОЙ)
Удалите кость ветчины, измельчите мясо ветчины. Откажитесь от костей и жирной кожи.
Удалите лавровый лист. Используйте блендер для взбивания 2 или 3 раза — суп загустеет, но не станет полностью однородным (я предпочитаю, вы можете полностью взбить, если хотите).
Положите ветчину в мультиварку, перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли (в супе много соли из ветчины).
Подавать с петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом для макания — быстро приготовьте ирландский содовый хлеб, чесночный хлеб или улучшите его до сырного чесночного хлеба!
Примечания к рецепту:
1. Колотый горох — сушеный горох, который раскалывается пополам в процессе сушки. Меньший размер означает, что замачивание не требуется. Не похоже на горох! Это довольно нейтральный вкус, немного землистый, с преобладанием пикантного вкуса ветчины.
Продаваемые в пакетах, они должны быть чистыми, т.е.Но если бы я покупал их на рынках из мешков, то промывал бы. 2. Кость ветчины — бекон и окорока можно купить в магазинах или в вакуумной упаковке. Они великолепны, потому что предназначены для этой цели, поэтому они очень мясистые и полны аромата дыма. Если вы используете ЛЕВУЮ КОСТЬ ВЕТЧИНЫ , убедитесь, что на ней есть приличное количество ветчины, потому что это ключ к вкусу этого супа.
Если вы не можете найти скакательный сустав весом хотя бы 1 кг / 2 фунта ИЛИ если у вас осталась голая кость окорока, купите кусок ветчины, нарежьте его на кусочки размером ~ 5 см / 2 дюйма и бросьте вместе с костью (чтобы придать аромат в суп и для измельчения позже).Если вашему супу не хватает вкуса из-за небольшого размера ветчины и у вас нет лишней ветчины, добавьте немного порошка куриного бульона (куриный бульон), чтобы придать ему аромат (я делаю это, когда открываю ветчина, подаренная мне друзьями, оказывается полностью голой и лишенной мяса !!). 3. Память — зависает на 100% отлично! Я бы замерз на 3 месяца из соображений осторожности, но уверен, что и дольше можно. Холодильник на 4-5 дней. 4. Питание на порцию.Это для миски большого размера, в которой вы будете сыты!
Информация о питании:
Порция: 2 чашки Калории: 509 ккал (25%) Углеводы: 54 г (18%) Белки: 39 г (78%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 70 мг (23%) ) Натрий: 296 мг (13%) Калий: 1114 мг (32%) Клетчатка: 22
.
Гороховый суп быстрого приготовления с ветчиной
Опубликовано . Последнее обновление Автор Элизабет Линдеманн & nbsp & nbsp / & nbsp & nbsp Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецепту — Печать
Этот гороховый суп быстрого приготовления , приготовленный из остатков ветчины (или любой другой ветчины), полностью изменит правила игры. Скороварка сокращает время приготовления наполовину и придает аромат ветчины каждому вкусному кусочку.Это так просто, но ТАК вкусно. А сделать это до смешного просто!
Что такое колотый горох?
Сушеный колотый горох входит в группу пищевых продуктов, известную как бобовые, в которую входят фасоль, нут, горох и чечевица. Я люблю готовить бобовые в моей скороварке, потому что это занимает очень мало времени, а это означает, что вы можете запустить ее в будний вечер и приготовить менее чем за час к ужину. Моим последним созданием для приготовления импульсов в скороварке был Instant Pot Chili, сделанный из сушеной фасоли и говяжьего фарша.
Мне нравится готовить из гороха, потому что он имеет те же преимущества для здоровья, что и другие зернобобовые, но готовится быстрее и не требует предварительного замачивания. И они такие вкусные!
И моя любимая часть о зернобобовых: вы получаете большую пищевую ценность за свои деньги. Это один из самых дешевых и здоровых продуктов — всего 1 фунт. Когда я приготовил этот рецепт, мешок гороха стоил мне всего 0,89 доллара.
Как приготовить гороховый суп с костью ветчины
Если вы планируете съесть ветчину в этот праздничный сезон, НЕ выбрасывайте косточку! И также не позволяйте хозяину выкинуть его.Я полностью планирую стать «тем человеком», который просит отнести тушу индейки домой после Дня благодарения у моих родственников, чтобы я мог приготовить домашний бульон из индейки. Мне все равно, я тот, кто я есть 🙂
Добавление костей ветчины в гороховый суп поднимает его на совершенно новый уровень. В самой кости есть тонна аромата, а также в костном мозге и желатине, которые проникают в суп при приготовлении (что делает его густым и дает ему те же преимущества для здоровья, что и костный бульон). И еще, вероятно, на кости осталось много мяса, которое легко оторвется после того, как вы так долго варите в супе.
Признание: Я купил целую ветчину ТОЛЬКО, чтобы иметь возможность приготовить этот суп. Такова жизнь фуд-блогера.
Что делать, если у вас нет ветчины
Не нужно быть таким, как я, и покупать целую ветчину только ради кости! Если у вас нет костей окорока — ведь они нечасто встречаются в жизни? — определенно можно использовать просто нарезанную толстыми кубиками ветчину или окорок.
Если вам нужен вариант без свинины, можно использовать копченую ножку индейки.
И вы даже можете сделать этот суп вегетарианским или веганским, исключив ветчину и внося еще несколько изменений. (см. Примечания в рецепте ниже).
.
Ананас и ветчина с ромом | The Kitchen Magpie
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.
Ром Ветчина. Если вы смотрели шоу «Всегда солнечно в Филадельфии», то наверняка знаете, что «Ром Хэм» — вещь (очень веселая!) Из этого шоу. Я подумал, не могли бы вы приготовить ХОРОШУЮ ветчину с ромом? Нельзя просто пропитать окорок ромом, это сделает его жестче. Как я могу взять телевизионную ветчину с ромом и сделать ее вкусной?
Ром Ветчина с ананасом
Ответ? Ананасовая ветчина с ромом
Прошу прощения, но если вы ищете ромовую ветчину, точно такую же, как в телешоу, она будет на вкус как мусор.В основном Фрэнк (Дэнни Девито) запихивает в ветчину бутылки с ромом, впрыскивая его и все такое. Это весело, , но несъедобно. Это было бы пустой тратой ветчины, но не будем торопиться. Что хорошо сочетается с ромом? Ананас. Что хорошо сочетается с ананасом? Ветчина! Этот окольный образ мыслей и привел меня к созданию этой ветчины с ромом.
Ром Ветчина с ананасом
Давайте будем честными: это пьяная ветчина. Я даже не собираюсь притворяться, что это не так. Эта ветчина лучше всего подходит для взрослых посиделок, где они смогут насладиться вкусом рома, ананаса и ветчины.Соус ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший, ром и ананас создают декадентский союз, заключенный на небесах. Не могли бы вы оставить ром? Да! Если вы не хотите делать это с ромом, вы можете заменить его ананасовым или яблочным соком и приготовить соус без рома! Что удивительно в этой ветчине, так это соус, этот густой декадентский соус, который идеально дополняет все это. (ладно, хорошо, мне тоже очень нравится вкус рома!)
Ветчина с ромом в ананасе на тарелке Corelle
Ветчина с ромом в ананасе Видео
Советы и рекомендации по приготовлению ветчины с ромом
Вы определенно можете уменьшить количество ром, если хотите, используйте для соуса.Это был хороший алкогольный соус, в котором можно попробовать ром.
Не забудьте покрыть ветчину! Я не понимаю рецептов, в которых не советуют покрывать ветчину, им нравится кожа для обуви на ужин? Вам абсолютно необходимо сохранить влажность ветчины!
Поливайте ветчину каждые 30 минут или около того, чтобы по-настоящему ощутить вкус!
Хотите другие рецепты ананаса? Попробуйте эти:
Ананасовый десерт с содовой крекером
Ананас перевернутый хлебный пудинг
Квадраты для салата из амброзии
Ананасовый торф — шотландский коктейль
Гавайские сырные пирожные
Пасхальный десерт0002 Кусочек ананаса
! Не забудьте попробовать ром на вкус, пока готовите, это ваша обязанность как шеф-повара!
Love,
Karlynn
Прикрепите этот рецепт к своим ИДЕЯМ УЖИНА или Доскам РЕЦЕПТОВ ОТДЫХА и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!
Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.
Научитесь готовить, как кухонная сорока
The Prairie Table
Ужины, обеды и встречи: приятные для толпы рецепты, объединяющие людей
Узнать больше
Разогрейте духовку до 300 ° F.
Поместите ветчину в жаровню или в голландскую духовку. Возьмите нож и промойте верхний жир, убедившись, что он срезан примерно на 1/3 дюйма глубиной. Сделайте сетку из квадратов шириной и высотой примерно в дюйм.Положите целую гвоздику в углы нарезанной ветчины. (см. видео, как это сделать)
Смешайте лакомые кусочки ананаса, горчицу, коричневый сахар и ром до однородности. Полить ветчиной. Накройте ветчину фольгой (это способ получить влажную сочную ветчину) и поместите в духовку.
Готовьте до тех пор, пока термометр для мяса с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть ветчины, не касаясь кости, не покажет не менее 145 ° F. Мои радиолюбители занимают около 3 часов.Переложите ветчину на сервировочное блюдо, оставив стекать на сковороде и накройте фольгой. Дайте ветчине отдохнуть, пока будете готовить соус.
Взбейте в небольшой миске кукурузный крахмал и воду до однородной массы. Поставьте жаровню или голландскую духовку на плиту на средний или слабый огонь и взбивайте суспензию кукурузного крахмала, пока сок не загустеет, примерно 5 минут. Подавать соус с ветчиной.
ПРИМЕЧАНИЕ: калории указаны неверно, по какой-то причине калькулятор не рассчитывает правильно!
Все калории и информация основаны на калькуляторе сторонних производителей и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.
Сделал этот рецепт?
Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.
Оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!
Как приготовить манную кашу на молоке на 1 порцию | Сладкий домик
Как сварить манную кашу на молоке без комочков! Всем доброго времени суток! Сегодня мы с Вами поговорим о том, как приготовить манную кашу на молоке на 1 порцию, чтобы она не пригорела, была сладкой и вкусной, и в ней не было комочков.
Такую кашку легко сварить, если знать несколько простых советов по её приготовлению. Манная каша это одна из первых каш, которую дают маленьким деткам, она полезная, лёгкая, жевать её не нужно, а с добавками в виде варенья или, как я люблю, сгущёнки она становится обалденной на вкус. Получается своего рода вкусный манный десерт.
Калории: 98 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 15.3 г
Вливаем в кастрюльку молоко и доводим до кипения. Следите в момент закипания, иначе молоко может выйти за края кастрюли. И чтобы этого не случилось нужно убавить во время огонь.
Как начнет закипать добавляем сахара и совсем не большую щепотку соли.
Высыпаем тонкой струйкой манку, не перестаем помешивать чтобы не было комочков.
Варим 5-7 минут до разбухания крупы, выключаем и даем настоятся. Сверху кладем кусочек сливочного масла.
Что может быть проще каши приготовленной на молоке, чтобы не было комочков и была вкусной и нежной. Чем полезна манная каша. В ней есть полезные углеводы и легкоусвояемый белок. Одна тарелка каши способна зарядить энергией на целый день. И еще один плюс каши этот продукт гипоалергенный.
Теперь Вы знаете как приготовить вкусную манную кашу на молоке. Если Вы хотите приготовить манную кашу на воде, замените в этом рецепте молоко — водой и готовьте точно так же.
( 13 оценок, среднее 4. 08 из 5 )
рецепт на 1 порцию, ингредиенты и советы по приготовлению
Манная каша является блюдом, знакомым всем с детского возраста. В особенности ее хорошо знают те, кто ходил в детский сад. Сейчас этой кашей часто кормят в местах, где можно поправить и укрепить свое здоровье: санаториях, больницах, лагерях для детей и так далее. Она удобна тем, что готовка отнимает совсем немного времени, а крупа сравнительно дешево стоит. В статье мы рассмотрим, как сварить 1 порцию манной каши на молоке. Рецепт очень простой и готовится быстро и легко.
Немного о манной каше
Это блюдо изготавливается из манной крупы, которая производится из зерен пшеницы. Манка, по сути, является результатом сортового помола. Не все приходят в восторг от этого блюда. Чаще всего причина этому идет из детских времен. В основном это зависит не от вкуса этого блюда, а от неприятных комочков, которые почти всегда присутствуют в манной каше, что дается в детском саду. Комочки образуются, когда манную крупу насыпают в кипящую воду или молоко разом в большом количестве и при этом недостаточно тщательно вымешивают.
Дома изготовление манной каши не вызывает затруднений. Ее пропорции подбираются исходя из личных предпочтений. Главным ингредиентом подобной каши, разумеется, является манка. От пропорций крупы, молока и воды зависит то, насколько густым получится готовое блюдо. Можно приготовить манную кашу, которая будет очень жидкой, а можно сделать такой вязкой и густой, чтобы «ложка стояла», в зависимости от личного вкуса.
Как варить манку на 1 порцию — далее в статье.
Из чего готовят манную кашу?
Готовить это кушанье лучше, используя только натуральное молоко, но можно и разбавить его небольшим количеством воды. Обычно разбавление происходит в таком соотношении: 150 мл молока на 50 мл воды, то есть один к трем (рецепт на 1 порцию манной каши). На свое усмотрение кушанье солят, добавляют сахар и, разумеется, сливочное масло. Масло добавляют как в кастрюлю, пока каша варится, так и порционно в тарелку. Чаще всего это кушанье готовят лишь для ребенка, чтобы лишнее не пришлось выбрасывать, поэтому рассмотрим рецепт манки на молоке на 1 порцию. Блюдо готовится быстро и просто.
Ингредиенты
Для приготовления по этому рецепту манной каши на 1 порцию понадобится:
Молоко – 200 мл.
Манная крупа – 2 ст. л. без верха.
Соль, сахар – по вкусу.
Сливочное масло – по своему усмотрению.
Рассмотрим, как готовится по этому рецепту 1 порция манки на молоке ребенку. Все быстро и просто.
Как приготовить манную кашу без комочков?
Манка на 1 порцию на молоке готовится следующим образом:
Лучше всего варить манную кашу в алюминиевой кастрюле, чтобы было удобнее, желательно для этих целей выбрать посуду с длинной ручкой.
Сухую кастрюлю споласкиваем в проточной холодной воде. Это делается для того, чтобы молоко не пригорело.
Наливаем в посуду для варки молоко, насыпаем манную крупу, а затем добавляем все оставшиеся ингредиенты, то есть солим, добавляем сахар и кладем немного сливочного масла. Все компоненты тщательно размешиваем. Насыпать крупу и прочие ингредиенты нужно обязательно в холодное молоко, чтобы в процессе варения комочки точно не образовались.
Посуду с кашей помещаем на средний огонь и не забываем помешивать на протяжении всей готовки. Доводим молоко до кипения. Манная каша должна кипеть около пяти минут, далее кастрюлю накрываем крышкой и даем провариться еще примерно десять минут.
Приготовленную кашу наливаем в тарелку, туда же при желании можно добавить немного сливочного масла, если оно не добавлялось в процессе приготовления.
Манка на воде: рецепт на 1 порцию
Манная каша варится в соотношении примерно 1:5, то есть на полстакана крупы потребуется 2,5 стаканов воды. Но в этом случае получается очень большой объем.
На 1 порцию манки на воде понадобится:
2 ст. л. манной крупы.
1 стакан воды.
2 ч. л. сахарного песка.
Щепотка соли.
Примерно 5 г масла сливочного.
Рассмотрим, как готовить по этому рецепту 1 порцию манки. Существует три способа.
Первый способ приготовления
Классический вариант: ставят на плиту кастрюлю и ждут, пока там закипит и забурлит вода. После этого засыпают крупу, помешивают и доводят до полной готовности. При таком способе приготовления возможно возникновение комков. Чтобы избежать их, придется постоянно мешать, но и так не всегда можно достигнуть однородности.
Второй способ
Манная каша (рецепт на 1 порцию) готовится следующим образом: на плиту ставят в кастрюле воду, в которую сразу же засыпают все необходимые ингредиенты, включая сахар и соль. Сразу следует начать помешивать и продолжать это делать в течение 5-7 минут. Перед тем, как каша начнет кипеть, интенсивность нужно увеличить. Буквально через одну минуту содержимое в кастрюле достигнет желаемой консистенции.
Третий способ
Вариант компромиссный и подходит тем, у кого нет времени: крупу засыпают в горячую воду, но не кипящую. Огонь должен быть средний. Сразу же кушанье можно посолить и подсластить. Постоянно помешивая, нужно дождаться полной готовности манки. После этого снять с плиты и дать примерно пять минут настояться под крышкой.
Улучшить вкус можно, если добавить в готовое блюдо любые фрукты. Великолепно подойдут бананы.
Чем полезна манная каша?
Недавно в сети стала распространяться информация о том, что манная каша якобы бесполезна. Это ни в коем случае нельзя считать правдой. В составе манной каши присутствует множество калия, белка, минералов и даже витамины (В1 и Е). Однако в ней совершенно нет клетчатки, поэтому манка полностью усваивается. Такая каша – это неотъемлемый компонент детского рациона, а также тех людей, которые имеют болезни, связанные с пищеварительной системой и истощением. Употребление манки лучше ограничить или же исключить людям, страдающим от сахарного диабета, атеросклероза или просто лишнего веса. То есть продукт полезен, но некоторые люди должны употреблять его с осторожностью.
Манная каша делает крепче кости и зубы, потому как содержит в своем составе кальций. Ее полезно употреблять всем, кто страдает от почечной недостаточности, а также тем, кто обладает хронической усталостью. Именно этот вид полезной каши рекомендуется врачами тем людям, которые перенесли операцию, тяжелую болезнь или претерпевают физическое истощение. Помимо прочих свойств, такой продукт не вызывает аллергию.
Советы по приготовлению манной каши
Приведем несколько советов:
Влейте на дно варочной посуды немного воды.
Все знают, что манная каша (рецепт на 1 порцию предоставлен в статье) обычно изготавливается на основе молока. А оно, к сожалению, может пригореть ко дну кастрюли. Чтобы манная каша вышла аппетитной, лучше сделать все, что в ваших силах, чтобы ничего не испортилось. Существует небольшой проверенный секрет: попробуйте добавить в кастрюльку на дно воды или положить кусочек льда и в равной мере рассредоточьте воду по поверхности. Так получится не допустить того, чтобы молоко пригорало.
Перемешайте воду и молоко.
Часто многие хозяйки для того, чтобы сварить манную кашу, пользуются помимо молока еще и водой. Единого способа приготовления и пропорций не существует. Но все же, большинство людей берет эти компоненты в соотношении 1:1, то есть примерно стакан молока на стакан воды. Лучше всего самостоятельно попробовать приготовить кашу в разном соотношении жидкостей, тогда получится выбрать идеальный вариант изготовления по своему вкусу. Если вы используете молоко низкой жирности, то можно влить его больше, и наоборот, если молоко жирное, то меньше.
Точно следуйте пропорциям.
Очень важно соблюдать соотношение входящих в состав компонентов, это касается каш любого вида. В приготовлении манки это особенно необходимо. Для того чтобы готовая каша получилась ароматной и аппетитной, четко следуйте рецепту. Именно от соотношения ингредиентов зависит итоговая консистенция каши. Если для вас важно, чтобы каша вышла не очень жидкой и не сильно густой, то на один литр жидкости (это может быть как просто молоко, так и водно-молочная смесь) берите 6 столовых ложек манки.
Подбирайте подходящую посуду.
Иногда нужно не только правильно подобрать пропорции компонентов, но и найти подходящую посуду для того, чтобы создать какое-либо блюдо. Манная каша – не исключение. Для того чтобы ее приготовить, лучше использовать посуду с антипригарным слоем или из нержавеющего материала. Чем больше толщина стенок и дна кастрюли, тем лучше. В таком случае меньше вероятность того, что вы или ваш ребенок останетесь без полезного и аппетитного завтрака.
Правильно насыпайте крупу в жидкость.
Не все знают о таком полезном и важном секрете. Сыпать манную крупу в кастрюлю нужно либо тогда, когда жидкость еще холодная, либо когда она уже будет кипеть. Сыпьте манку тонкой струйкой, не торопитесь. Во время этого процесса кашу нужно не забывать перемешивать, чтобы не допустить образования противных комочков, которые портят наслаждение приятным манным вкусом и оставляют лишь плохое впечатление.
Варите кашу правильно.
После того как манка уже добавлена в кастрюлю, не останавливайтесь и продолжите мешать кашу. Это действие не должно прерываться, даже если будет уже не таким активным, как при засыпании крупы. Потому что комки могут появиться и в тот момент, пока каша уже варится. Нужно также постоянно следить за временем. Время приготовления манной каши составляет примерно 6-8 минут. Постарайтесь не оставлять ее на плите надолго.
Попробуйте взбить манную кашу венчиком.
Если вы последуете этому совету, то готовое блюдо выйдет еще более приятным на вкус и непременно придется по душе каждому члену семьи, как взрослому, так и совсем маленькому. После того как каша уже будет готова, взбейте ее с помощью венчика, добавив немного сливочного масла. Так она обретет пышность и воздушность, благодаря которым будет таять во рту.
Экспериментируйте с добавками
Помните о природных сладких добавках. Каша станет еще аппетитнее, если в нее добавить меда, свежих любимых ягод или фруктовые кусочки. Кроме этого, с манкой прекрасно сочетаются сухофрукты, орехи и любые виды варенья. Обязательно положите в тарелку немного масла, потому как оно поможет каше стать нежной и хорошо усвоиться в организме.
Попробуйте разнообразить блюдо, добавив туда немного какао. Чтобы это сделать, налейте в кастрюлю около 700 мл молока, подождите, пока оно закипит, насыпьте немного сахара и ванилина, а затем одну столовую ложку какао. Далее, непрерывно помешивая, насыпьте в кастрюлю манку (около 150-200 мл, зависит от того, насколько густую вы предпочитаете кашу). Затем варите пару минут и оставьте немного постоять, накрыв крышкой.
Манная каша для ребенка в 1 год: рецепт приготовления
С самого детства наши мамы старались дать нам самое лучшее, например питание, одежду, игрушки и так далее. Так же и сейчас происходит. Чтобы малыш вырос здоровым и с хорошим иммунитетом, с малых лет нужно приучать его к здоровой пище. Важную роль в этом играет манная каша. Благодаря своему составу данный продукт не только питает и насыщает наш организм, но и помогает вывести шлаки и токсины.
В этой статье мы расскажем вам о самых простых и вкусных рецептах манной каши для ребенка 1 года. Кроме того, вы узнаете все о составе данной крупы, ее полезных свойствах и секретах приготовления. Ведь правильное питание играет самую главную роль в нашей жизни.
Описание
Сама по себе манка — это пшеница мелкого помола. Диаметр крупинок составляет примерно 0,25-0,75 мм. Данная крупа быстро усваивается организмом и приносит ему длительное ощущение сытости. В большинстве случаев манку варят либо на молоке, либо на воде.
Мы обязательно расскажем вам, как сварить манную кашу ребенку 1 года, но сейчас перейдем к ее составу.
Состав
Как мы уже говорили ранее, манная крупа отличается своим богатым составом и рядом полезных свойств.
Итак, что включает в себя данный продукт:
крахмал;
белки;
глютен;
фитин;
кальций;
калий;
фосфор;
железо;
натрий;
витамины группы В и Е.
Многие специалисты утверждают, что манная каша является весьма ценным и полезным блюдом. Особенно это касается той категории людей, которые следят за своим здоровьем. Однако чрезмерное употребление данного продукта детьми до 3 лет может быть чревато последствиями. Поэтому специалисты рекомендуют разбавлять рацион малыша, чтобы он получал витамины и минералы и из других блюд.
Полезные свойства
К основным благоприятным качествам манной каши можно отнести следующее:
способствует нормализации работы сердца;
восстанавливает и укрепляет сосуды;
налаживает работу желудочно-кишечного тракта;
питает и насыщает организм полезными веществами и витаминами;
укрепляет кости, ногти, зубы и волосы;
способствует более быстрой регенерации кожи и возвращает ей здоровый вид;
улучшает кровообращение;
восполняет дефицит железа;
снижает риск развития сердечных заболеваний;
поддерживает здоровье нервной системы;
клетчатка, находящаяся в составе манки, ускоряет процесс переваривания пищи.
Как и у любого другого продукта, у манной крупы есть и вредные свойства. Поэтому употреблять в пищу кашу можно лишь в умеренном количестве.
Теперь, когда мы рассказали вам о составе и полезных свойствах, мы можем переходить к рецепту манной каши для ребенка 1 года.
Манная кашка для малыша
Изначально педиатры позволяли употребление данного продукта детям от 3 месяцев, но в последнее время критерии изменились и манка стала запрещена до достижения одного года. А вот с одного года до трех лет родители должны контролировать количество манной крупы, чтобы ребенок вырос сильным и здоровым.
Знали ли вы, что у манной крупы есть три разновидности?
М (мягкая) — это крупа, выпускаемая из мягких сортов пшеницы. В супермаркетах именно этот вид выставлен на продажу. Она отличается вязкостью и высоким гликемическим индексом.
МТ — это комбинация твердой и мягкой манки. Благодаря смешиванию сортов каша получается менее калорийной, нежной и с однородной структурой.
Т (твердая) — это крупа с низким гликемическим индексом, но включает в себя больше полезных свойств. Из всех видов твердая манка считается наиболее дорогостоящей.
Простой рецепт манки
Ингредиенты:
чистая вода — 1 стакан;
манная крупа — 3 ст.л.;
молоко — 200 грамм;
сахарный песок — по вкусу;
сливочное масло — 10 грамм.
Как варить манную кашу ребенку 1 года:
Для начала необходимо довести до кипения один стакан воды.
Затем медленно засыпаем манную крупу и постоянно помешиваем продукты, чтобы не образовались комочки.
Варим манку в течение 10 минут.
Аккуратно вливаем молоко и добавляем сахарный песок.
Снимаем кастрюльку с огня и вбиваем в кашу немного сливочного масла.
Взбиваем миксером до однородного состояния.
Перед подачей каши на стол ее можно приправить фруктовым джемом или изюмом.
Манная каша для ребенка 1 года: рецепт с фото
Необходимые продукты:
молоко — 500 грамм;
манная крупа — 3 ст. л.;
сахарный песок — 1 ст.л.;
небольшая щепотка соли;
сливочное масло — 1 ст.л.;
горсть свежих ягод.
На ваше усмотрение ягоды можно заменить на изюм или варенье.
Поэтапный процесс
Как приготовить манную кашу ребенку 1 года:
В первую очередь необходимо сполоснуть кастрюльку холодной водой, вытереть и влить требуемое количество молока.
Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим молоко до кипения.
Как только крупа разбухнет, убираем кастрюльку с огня.
Добавляем в манку масло.
При помощи венчика взбиваем полученную массу и украшаем свежими ягодами.
Чтобы получить более нежную и воздушную консистенцию, многие кулинары советуют перемалывать готовую кашу через блендер или миксер.
Рецепт манной каши для ребенка 1 года
Ингредиенты:
вода — 200 грамм;
манная крупа — 1 ст. л.;
сахарный песок — 5 грамм;
молоко 100 грамм;
сливочное масло — 5 грамм.
Согласно данному рецепту у вас должно получиться примерно 200 грамм готового блюда.
Пошаговый процесс
Рецепт манной каши для ребенка 1 года:
Вливаем воду в сотейник и доводим ее до кипящего состояния.
Постепенно засыпаем крупу, не забывая постоянно помешивать кашку, чтобы избежать появления комочков.
Если вы предпочитаете кормить своего ребенка более жидкой кашей, то варите около пяти минут. Но если ваш малыш любит густую манку, то время приготовления увеличивается до десяти минут.
Теперь вливаем горячее, но не вскипевшее молоко.
Засыпаем немного сахара, так как маленьким детям запрещено чрезмерное употребление данного продукта.
Теперь добавляем щепотку соли, перемешиваем и снимаем манку с огня.
Кладем ломтик сливочного масла и взбиваем кашу миксером до состояния пюре.
Манка — это довольно сложное и своеобразное блюдо. У некоторых мамочек сразу получается сварить данную крупу, а вот другим приходится постараться. Не расстраивайтесь, если с первого раза манная каша не получилась. Пробуйте новые рецепты, меняйте время приготовления — и все у вас получится!
Манка на воде
Необходимые продукты:
манная крупа — 60 грамм;
вода — 400 грамм;
соль — по вкусу;
сахар-песок — 20 грамм;
сливочное масло отличного качества — 40 грамм.
Чтобы получить манную кашку средней густоты, соблюдайте правильное соотношение крупы и молока — 6 столовых ложек манки на литр молока. Стоит отметить и то, что манка не пригорает ко дну посуды, если кастрюльку заранее ополоснули ледяной водой.
Способ приготовления
Наши действия заключаются в следующем:
Воду переливаем в сотейник и ставим на средний огонь.
Аккуратно засыпаем манку, как только жидкость закипит.
Не забываем постоянно помешивать кашку венчиком.
Затем добавляем соль и сахар.
Перемешиваем и варим в течение пяти минут.
Выключаем огонь, отрезаем необходимое количество сливочного масла и кладем его в сотейник.
Накрываем посуду крышкой и даем маслу время полностью растопиться.
Перед употреблением в пищу можно добавить порезанные свежие ягоды, изюм или малиновое варенье.
Теперь вы знаете, как приготовить манную кашу ребенку 1 года, рецепт которой находится выше. Вы можете сами выбирать, что использовать во время варки крупы — воду или молоко. С молоком манка получается более питательной и ароматной, а вот приготовленная на воде каша имеет меньшую калорийность.
рецепт пошаговый с фото, ингредиенты, пропорции, советы и рекомендации по приготовлению
Манная каша известна нам всем с детства. И не все мы были ее пламенными почитателями. Зато теперь, во взрослом возрасте, нам иногда так хочется почувствовать вновь вкус детства.
Кажется, что сварить манную кашу проще простого. Засыпать крупу в кипящее молоко – вот и весь рецепт. Но очень часто оказывается, что на выходе получается либо подгоревшая сухая масса, либо безвкусный комок, либо и то и другое одновременно.
В данной статье мы расскажем, как приготовить идеальную манную кашу на молоке. Рецепт, пропорции ингредиентов, секреты кулинарного искусства – все это будет приведено ниже. Мы также расскажем о пользе и вреде манной каши.
Что можно сделать на основе данного блюда? Холодную манку лучше не подогревать, а приготовить из нее различные десерты. Например, Гурьевскую кашу, английский пудинг или итальянскую панна-котту.
Польза каши и ее вред
Конечно, витаминов в манке, как и во всякой крупе, немного. Зато она содержит хорошо усваиваемый белок и полезные углеводы. В результате сваренная на молоке манная каша (рецепт с фото этого блюда мы приведем ниже) обеспечивает организм энергией на целый день.
Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вам обязательно следует включить эту крупу в свой рацион. Манка обладает обволакивающими свойствами. Она также защищает слизистую желудка.
А если мы готовим манку на молоке, то тем самым полезные свойства каши только усиливаются. Так, блюдо укрепляет зубы и кости, насыщая организм кальцием. Манку следует почаще есть людям с почечной недостаточностью.
Врачи прописывают ее при физическом истощении, когда больной выздоравливает после тяжелого недуга. Но, несмотря на то что манная каша гипоаллергенна, не стоит давать ее грудным младенцам.
Людям, не переносящим лактозу, следует варить блюдо на специальном молоке или воде. А вот вред манки состоит лишь в ее высокой калорийности. Поэтому тем, кто сидит на диете, следует употреблять ее в малых количествах.
Простой рецепт жидкой манной каши на молоке
Мы еще поговорим об идеальных пропорциях ингредиентов этого блюда. Но если вы любите именно жидкую манную кашу, которая имеет консистенцию сметаны, то можете последовать данному простому рецепту.
Наливаем в кастрюльку стакан холодного молока.
Добавляем две столовые ложки манной крупы. Тщательно размешиваем. В холодной жидкости крупа не образует комочков.
Также добавляем чайную ложечку сахарного песка и щепотку соли.
Ставим кастрюльку на средний огонь и непрерывно помешиваем.
Как только молоко закипит, сразу же убавляем пламя до минимума. Не перестаем помешивать ни на секунду – в этом весь секрет вкусного блюда. Варим так две минуты.
Выключаем огонь. Кастрюльку накрываем крышкой. Даем постоять еще минут пять.
Кладем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
Некоторые секреты приготовления идеальной манной каши
Многие начинающие хозяйки думают, что приготовить это блюдо проще простого. Но они ошибаются. Конечно, ингредиентов тут немного: молоко, манная крупа, соль, сахар да немножко сливочного масла, которое добавляется уже в готовое блюдо.
Но при кажущейся простоте, кулинара подстерегают трудности на протяжении всего процесса приготовления манной каши. Во-первых, молоко имеет свойство пригорать и образовывать пленку на дне и стенках кастрюли. Чтобы этого избежать, нужно сполоснуть посуду ледяной водой перед тем, как наливать этот ингредиент.
Во-вторых, в момент бурного кипения молока нам нужно всыпать манку. Эта крупа имеет неприятное свойство собираться комком в горячей жидкости. А ведь нам нужно одновременно:
уменьшить огонь на плите,
помешивать в кастрюльке, чтобы молоко не «убежало»,
всыпать тонкой струйкой крупу.
Хотите сделать все это виртуозно и получить идеально сваренную на молоке манную кашу (без комочков)? Рецепт вам в помощь! Нужно заранее отмерить все необходимые ингредиенты. Крупу удобно вводить в кастрюлю через ситечко.
Есть еще один нюанс. Остывая, каша покрывается неприятной пленкой. Из-за нее, собственно, многие и не любят манку. Перед тем как подать кашу на стол, ее следует взбить венчиком, добавив масло. Если она получилась слишком густой, подлейте немного теплого молока или сливок.
Идеальные пропорции
Рецепт манной каши на молоке на 1 порцию предусматривает использование двух столовых ложек крупы на стакан жидкости. Но если вы хотите получить большее количество блюда, то пропорции основных ингредиентов меняются.
Идеальным считается такое соотношение: три столовые ложки крупы на половину литра молока. Жирность последнего также влияет на пропорции. Ведь молочные жиры не дают крупинкам манки набухнуть в полную силу.
Добавлять сахар и соль следует при закипании жидкости. Если сделать это слишком рано или чересчур поздно (после засыпания крупы), вкус каши будет уже не таким идеальным.
Следует также помнить, что кристаллики сахара способствуют подгоранию молока. Поэтому нужно растворить ложку сладкого песка в небольшом количестве теплой жидкости, а потом добавить в кастрюльку.
Каша манная на молоке: пошаговый рецепт. Этап первый
Нам предстоят следующие действия:
Прежде всего отмеряем необходимое количество крупы.
Ополаскиваем кастрюльку холодной водой. Можно положить еще на дно и кубик льда.
Заливаем половиной литра молока. Если делаете кашу на одну порцию, то используйте 200-250 миллилитров этого ингредиента. Уже на этом этапе возможны вариации. Каша получится более диетической, если использовать обезжиренное молоко. Но это отразится и на вкусе блюда. В каше будет больше чувствоваться крупа. Очень вкусно получится, если приготовить блюдо на топленом молоке. Если сохранность осиной талии для вас не главное, можно влить в кастрюльку также немного сливок.
Ставим посуду на огонь. Можно не переживать, что молоко пригорит. Ведь холодная вода образует между ним и стенками посуды прослойку.
На среднем огне доводим молоко до кипения.
Этап второй
Когда мы увидим, что на поверхности жидкости образовалась пенка, уменьшаем огонь. Не будем ждать, пока молоко бурно закипит и перельется за край кастрюли. Добавляем щепотку соли, столовую ложку сахара (лучше разведенного в воде или том же молоке).
Все хорошенько вымешиваем. Существует рецепт вкусной манной каши, на молоке сваренной, который предписывает готовить блюдо в двух кастрюльках.
Пока жидкость нагревается, засыплем необходимое количество крупы в другую емкость и смочим ее холодной водой. Дождемся, пока молоко, приправленное солью и сахаром, вновь не закипит. Тогда зальем им подготовленную манку. Размешаем до исчезновения комков.
Этап третий
Впрочем, как рекомендует большинство рецептов, вкусная манная каша (на молоке) получается и тогда, когда мы просто всыпаем крупу в кипящую жидкость. Но для предотвращения образования комочков требуется ловкость рук.
Левой не прекращаем вымешивать молоко. Правой потряхиваем ситечком, чтобы крупинки распределялись по поверхности равномерно. Дальше варим кашу на умеренном огне еще пять минут до набухания манки.
В зависимости от помола крупы и жирности молока это может занять и больше времени. Выключаем огонь. Кладем на поверхность каши кусок сливочного масла. Накрываем кастрюлю крышкой.
Оставляем на пять минут в тепле (на краю плиты). Чем меньше будет температурный контраст, тем вкуснее получится каша. Можно даже укутать кастрюлю в полотенце.
Заключительный этап
В принципе, мы можем уже подавать к столу сваренную на молоке вкусную манную кашу. Рецепт, однако, предписывает нам выполнить последнее действие. Кашу нужно если не взбить, то хорошо перемешать ложкой. Это нехитрая манипуляция позволит нам:
разбить противную пленку, которая образуется на поверхности,
распределить топленое масло по всему блюду,
сделать его более воздушным и вкусным.
На этом этапе вы также можете поэкспериментировать с разными добавками. Многие дети не любят манную кашу за ее пресный вкус. Попробуйте добавить в блюдо орешки, джемы, цукаты, свежие ягоды или сухофрукты.
Горсть изюма без косточек способна преобразить блюдо. А если присыпать кашу кокосовой стружкой, дети съедят ее до последней крупинки. Идей по улучшению вкуса молочной манки не счесть.
Можно вместо подсластителя добавить сгущенку. Вмешать в массу ягодное или фруктовое смузи. Подлить сливок. Придать каше красивый розовый цвет при помощи порошка из ягод асаи. Посыпать тертым шоколадом.
Готовим в мультиварке
Кухонные помощники придуманы для того, чтобы облегчить жизнь хозяйке. Но можно ли в мультиварке приготовить вкусную манную кашу на молоке? Рецепт такой есть, и он не сложный. Наливаем в чашу мультиварки холодное молоко.
Стенки над жидкостью смазываем сливочным маслом на 4-5 сантиметра. Всыпаем соль, сахар, манную крупу. Перемешиваем. Накрываем агрегат крышкой. Ставим режим «Разогрев» на четверть часа. Готово!
Теперь остается добавить сливочного масла, разных вкусовых добавок и перемешать. Пропорции в этом рецепте остаются такими же, как и при варке манной каши в кастрюльке.
Рава Путту — Торты из манной крупы на пару — Суджи Путту
— Отправлено Берил
(Суджи Путту, торта из манной крупы)
Путту (или Питту) очень известен в штате Керала, в Индии, где почти во всех домах вы можете найти путту в качестве завтрака.Они любят есть путту с бананом или папад, или кадала карри, или вареный зеленый грамм и папад. Для приготовления этого путту я использовала грубую муку из манной крупы, известную как Rava или Sooji . Его легко найти во всех индийских продуктовых магазинах или в Интернете (например, на Amazon). Не покупайте муку мелкого помола, просто попросите муку грубого помола, и из этой муки можно приготовить хороший путту. Я делаю это путту чаще, потому что моим детям нравится есть это рава путту вместе с бананом на завтрак, а иногда даже на обед и ужин.
Способ приготовления простой. Все, что вам нужно, это Puttu Maker , который вы можете купить в магазинах Южной Индии или на Amazon. Если у вас его нет, вам следует серьезно подумать о его покупке, так как он полезен и для приготовления множества других рецептов.
Рецепт Рава Путту
Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 15 минут Порций: 6
Состав
Рава (грубая мука из пшеничной манной крупы) — около 3 стаканов (или 1/2 кг)
Тертый кокосовый орех — около 1 стакана
Соль — по необходимости
Вода — по необходимости
Метод
Возьмите большую посуду и насыпьте в нее примерно 3 стакана муки.Посыпать солью
Добавьте немного воды и продолжайте перемешивать муку и соль. Добавьте еще воды и продолжайте перемешивание. Ищите консистенцию панировочных сухарей. Не добавляйте слишком много воды, просто проверяйте ее консистенцию между ними. Добавление слишком большого количества воды испортит путту. Попробуйте его и проверьте, достаточно ли в нем соли.
В мастере путту (известном как путту кутти) возьмите нижнюю круглую форму (кудам), налейте почти половину воды и поместите ее на плиту. Если ваша замазочная кутти относится к тому типу, в котором вы должны насыпать ее на плите, наполните скороварку водой.Это подробно объясняется в основном рецепте путту.
Теперь возьмем верхнюю часть путту кутты. Поместите круглый перфорированный диск, который идет в комплекте с puttu kutty, на его дно.
Добавьте один слой (около 1 столовой ложки) тертого кокоса. Добавьте около 6 слоев (или около 6 столовых ложек) манной муки, которую мы уже приготовили. Засыпая муку, не давить ложкой или рукой, пусть она будет рыхлой.
Снова положите одну столовую ложку тертого кокоса, а затем еще 6 столовых ложек приготовленной муки путту.Если у вас большой Puttu Kutty, возможно, вам придется добавить третий слой.
Наконец, добавьте одну столовую ложку тертого кокоса в качестве последнего слоя. Таким образом, всего получается два или три слоя подготовленной муки путту в зависимости от длины вашего путту кутты.
Закройте его крышкой и положите на нижний круглый кудам машины путту с кипящей водой. Подождите несколько минут, пока пар выйдет из верхних отверстий крышки.
Подождите несколько минут (около 3-5 минут), чтобы пар вышел должным образом, а затем выключите плиту.
Осторожно удалите замазку кутты с путту кудам. Держите тарелку наготове и с помощью длинной палки или ложки надавите на нижнее отверстие путту-кутти, и путту легко выйдет.
Вариант (Изготовление путту без путту кутти)
Практически у каждого в доме есть замазка. Если по какой-то причине у вас его нет, не паникуйте. Вы все еще можете приготовить путту, используя подставку для идли или пароварку. Возьмите чистую ткань и смочите ее. Отжать лишнюю жидкость.Возьмите приготовленную муку путту и натертый кокос в этой влажной ткани. Оберните концы ткани, чтобы закрыть ее, как свободный сверток. Поместите это на пароварку или подставку для идли и готовьте на пару около 10 минут. Ваш путту готов.
Обслуживание Рава Путту
Этим путту можно наслаждаться с бананом и сахаром или медом.
Его также можно подавать с карри кадала (карри с черным чикпеасом), курмой или вареной зеленью и пападом.
В Тамил Наду, когда путту еще теплый, его берут в миску.Сахар, порошок кардамона, топленое масло и некоторые жареные кешью смешивают с путту. Это делает путту очень ароматным. Затем его едят как таковой или подают с подслащенным кокосовым молоком.
Что бы вы ни подали, выпейте чашку черного чая или чая, чтобы сделать его более аутентичным.
Картофельная запеканка с курицей — это вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Смотрите рецепт запеканки с куриной грудкой и картошкой под сырной шапкой. Будет Вкусно!
История возникновения запеканки, как самостоятельного блюда, насчитает около двух столетий. Считается, что появление традиционного рецепта запеканки с овощами напрямую связано с некой американкой, приготовившей замечательное блюдо из остатков продуктов.
В наши дни картофельная запеканка является одним из самых востребованных домашних блюд, которые особенно популярны в больших семьях. Также картофельная запеканка с куриным филе, овощами и сыром в духовке зачастую является атрибутом праздничного стола. Готовится запеканка с курицей достаточно быстро и просто. При этом она отличается отменным вкусом, аппетитным внешним видом и доступностью ингредиентов.
Существуют тысячи разновидностей рецептов запеканок, отличающихся по составу и количеству ингредиентов. Сегодня же мы предлагаем приготовить запеканку с куриным филе и сыром по классическому рецепту.
Распечатать рецепт
Реклама
Калорийность
Калории 169 ккал
Белки 12.8 г
Жиры 12.1 г
Реклама
Приготовление
Шаг 1
Для начала очистим и нарежем дольками картофель. Дольки не должны быть слишком толстыми, чтобы картошка быстрее пропеклась.
Шаг 2
Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем (как на отбивные). Солим и перчим с двух сторон.
Шаг 3
Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем половину картошки. Солим и смазываем майонезом. По желанию можно добавить любимые специи. Также вливаем в форму 1/2 стакана воды (можно по углам, чтобы сильно не смывать майонез). Благодаря этому картошка пропарится и получится мягче.
Шаг 4
Поверх картошки выкладываем отбитую куриную грудку (половину всех кусочков).
Шаг 5
Лук нарезаем полукольцами. Половину выкладываем поверх грудки и промазываем небольшим количеством майонеза.
Шаг 6
Повторяем все слои. Выкладываем оставшуюся картошку, солим и промазываем майонезом. Добавляем куриное филе, лук и майонез.
Шаг 7
Помидор нарезаем тонкими дольками и размещаем поверх курицы. Слегка промазываем майонезом.
Шаг 8
Присыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в разогретую духовке.
Шаг 9
Запекаем блюдо при температуре 180 градусов около 40 — 50 минут. Проверить готовность запеканки можно, протыкая ее ножом. Если картошка стала мягкой, духовку можно выключать. За пару минут до выключения духовки можно присыпать запеканку рубленой зеленью. Тогда готовое блюдо получится еще ароматнее и красивее.
org/HowToStep» itemscope=»»>
Шаг 10
Вот такая красивая и вкусная запеканка у нас получилась. Приятного аппетита!
Реклама
( 4.8 из 5 )
Заварное тесто для вареников — пошаговый рецепт с фото
Заварное тесто для вареников — это, пожалуй, самое простое и универсальное тесто. Оно отлично подходит для приготовления вареников с картошкой, капустой, грибами или творогом.
Ранее мы уже выкладывали рецепт теста для вареников с яйцом. Этот же рецепт более простой и экономичный. Заварное тесто получается довольно эластичным. Также оно отлично подходит и для приготовления домашних пельменей.
Попробуйте приготовить вареники из заварного теста по этому рецепту. Будет Вкусно!
Распечатать рецепт
Реклама
Калорийность
Калории 185 ккал
Белки 4.1 г
Жиры 5.1 г
Реклама
Приготовление
org/HowToStep» itemscope=»»>
Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты для теста. Нам потребуется полстакана кипятка и полстакана холодной воды. Муки для этого количества воды уходит приблизительно 500 г. Ее нужно подсыпать понемножку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть.
Шаг 2
Засыпаем в миску около 1/2 стакана муки. Добавляем соль, сахар и растительно масло. Вливаем полстакана кипятка. Перемешиваем и вливаем еще полстакана холодной воды. Снова перемешиваем, постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть.
Шаг 3
Перед началом лепки даем тесту немножко постоять (минут 15 — 20).
org/HowToStep» itemscope=»»>
Шаг 4
Начинку для вареников можно взять любую, например, жареную капусту, картофельное пюре, картошку с грибами или творог. Также это тесто подходит и для приготовления пельменей. Мы взяли картофельное пюре, смешанное с обжаренным на растительном масле луком.
Шаг 5
Раскатываем тесто в виде «колбаски» и нарезаем колечками. Каждое колечко обмакиваем в муке и раскатываем скалкой.
Шаг 6
На тесто выкладываем начинку, складываем пополам и формируем вареники.
Шаг 7
Вареники выкладываем на посыпанную мукой поверхность так, чтобы они сильно не соприкасались.
Шаг 8
Налепленные вареники можно заморозить или сразу отварить. При варке их необходимо забросить в уже кипящую подсоленную воду и готовить около 10 минут.
Шаг 9
Вареники с картошкой или капустой отлично сочетаются с зажаркой из лука. Лук мы обжариваем в то время, когда вареники варятся. Далее с вареников сливаем воду и сразу поливаем их кипящим маслом с обжаренным луком. Получается очень вкусно.
Шаг 10
Подаем горячие вареники с столу. Приятного аппетита!
Реклама
( 5 из 5 )
Рис с фасолью в томате — пошаговый рецептс фото
Рис с фасолью и томатом — это блюдо которое используется как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или жареной рыбе. Рис лучше брать шлифованный длиннозернистый (отлично подходит для этого Басмати, но можно ограничиться и обычным длинным рисом).
При варке зёрна риса удлиняются, не развариваясь и не слипаясь. Перед тем как отварить рис, его следует промыть под холодной водой. Фасоль лучше брать готовую консервированную в томате. Для остроты можно добавить немножко соуса чили. Попробуйте, Будет Вкусно!
Распечатать рецепт
Реклама
Калорийность
Калории 189 ккал
Белки 5.2 г
Жиры 7.5 г
Реклама
Приготовление
Шаг 1
Рис промываем холодной водой. Заливаем воду из расчета на 1 стакан риса 2 стакана воды. Варим на маленьком огне до готовности.
Шаг 2
Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле минут пять.
Шаг 3
Лук очищаем и нарезаем мелко. Добавляем к моркови и обжариваем до легкого золотистого цвета.
Шаг 4
Фасоль выкладываем из банки вместе с томатом. Отправляем к луку и моркови, хорошо перемешиваем. Выкладываем рис следом за фасолью, добавляем перетертый помидор или разведенную томатную пасту (если паста кислая можно добавить 1 ч. л. сахара). Перчим и солим по вкусу.
Шаг 5
В конце присыпаем блюдо рубленым укропом и прикрываем крышкой. Через пару минут можно подавать рис с фасолью к столу. Приятного аппетита!
Драники с укропом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
Отзывы (63)
роберт аньика
лимон не даст приготовится картошке!
15 July 2019 в 17:39
Рыба_Золото
Откуда в драниках мука?
1 March 2019 в 12:24
галина новикова
Это, пардон, не драники. Это рёсти. Для драников картофель трут на самой мелкой терке, никогда не отжимают, добавляют яйцо, соль и чуточку муки. И никакого лимонного сока!!! Это белорусское национальное блюдо
31 May 2017 в 14:10
Дарья Кузнецова
ооо….мои любимые обожаю драники
7 May 2017 в 12:49
Саша Грачёв
вкусней и быстрее если картофель пропустить в мясорубке
17 April 2017 в 14:59
вега
крупная тёрка? грубо. лимон я так понимаю, чтоб не темнел картофель
23 March 2017 в 16:11
нина синяева
обязательно так и приготовлю, слюнки текут!
19 February 2017 в 15:50
Ирина Исковских
Оооооооооооочень люблю драники!
15 February 2017 в 17:01
XXXX XXXXX
обязательно попробую, выглядит аппетитно!!!
25 January 2017 в 10:00
ЮЮ
Бред сивой кобылы! Бесконечные предложения яйца как в мясной фарш для котлет, так и в драники просто раздражает. Совершенно отсутствуют яйца в классических технологиях. Они делают продукт не нежнее, а жёстче. Также смешно выглядит предложение тереть картофель на крупной тёрке. Могут получиться швейцарские рёсти (Rösti), а вовсе не драники. Тёрка должна быть мелкая. Сок надо отжать, отстоять, а осадок добавить обратно в тесто. Вот и распространяются такие материалы в сетях с комментариями — спасибо за рецептик, обязательно попробую от безграмотных хозяек. Классику невредно знать в оригинале.
21 January 2017 в 23:24
Михаил Шумайлов
Всё казалось бы сказано и показано,но вот забыли о том,сколько нужно наливать масла в сковороду при жарке?
5 January 2017 в 13:41
Людмила Гапонова
Это очень вкусно,я готовлю всем нравится.
13 December 2016 в 06:37
Елена Иванова(Сахебгареева)
Попробую сделать, как вы. Чаще готовлю без сметаны и яиц.
6 December 2016 в 09:21
Раиса Доброскокова(Дуранина)
спасибо, я готовила без сметаны ,попробую по этому рецепту!
2 December 2016 в 12:47
Чащихина (. Медведь) Вера
я их готовлю давно вкусно
24 November 2016 в 10:41
Как приготовить вкусные картофельные драники: пошаговый рецепт
Картофельные оладьи или драники, наверное, самое популярное блюдо в России и странах СНГ. Их издавна подавали на завтрак, правда, позднее оно стало главным украшением вечернего стола.
Драники впервые были упомянуты в польской кулинарной книге “Кухар добра навучаны” в начале XVII века. Книга много раз переиздавалась, однако рецепт драников до сих пор сохранился в своем оригинальном виде.
Свое название блюдо берет от слова “драть”, то есть тереть, которое, в свою очередь, пришло из старорусского языка. Это не удивительно, ведь как и несколько веков назад для приготовления драников все еще используется обычная терка, которая раньше выглядела как заостренная доска. Сегодня мы подробно расскажем вам о том, как просто и быстро приготовить вкусные драники.
Сейчас можно найти множество различных рецептов драников, однако мы постараемся разобрать простейший (возможно, дополненный парой ингредиентов) рецепт. Для того чтобы в процессе натирания лука на терке у вас не возникало болевых ощущений в глазах, замочите его в холодной воде и поставьте в холодильник на 15–20 минут. Готовое блюдо я советую сдобрить либо свежей сметаной, либо вашим любимым тертым сыром.Размер порции — 7–8 драников.Список ингредиентов:
Картофель500 г
Лук белый1 шт.
Яйцо1 шт.
Чеснок1 зубчик
Мука2 ст. л.
Растительное масло5 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Сметана (опциональнодля подачи
Свежая зеленьдля подачи
Способ приготовления: Для начала промойте и очистите картофель. Затем на средней терке натрите лук с картофелем в отдельную миску. Туда же выдавите чеснок.
Теперь хорошенько перемешайте картофельно-луковую массу с двумя столовыми ложками муки и яйцом.
Добавьте в массу соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие сухие приправы для усиления вкуса.
Разогрейте все растительное масло на сковороде. Руками сформируйте из картофельно-луковой массы оладьи и лопаткой выложите их в разогретое масло.
Обжаривайте драники на среднем огне в течение 2–3 минут с каждой стороны, затем выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавить их от излишков масла.Подавать готовые драники можно со сметаной, свежей зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Драники с фаршем – фото рецепт приготовления на сковороде
Описание
Драники с фаршем любимы многими. В Беларуси они являются традиционным блюдом и носят название «колдуны». Им присущ непревзойденный вкус, и они смогут удовлетворить гастрономические запросы как взрослых, так и детей. Драники, приготовленные с мясным фаршем и картошкой, идеально подойдут для обеда или ужина. Подавать их лучше сразу после приготовления в горячем виде вместе со сметаной. Процесс готовки колдунов не занимает много времени, сил и не требует большого разнообразия ингредиентов.
Некоторым драники с мясом напоминают пирожки или пельмени, но отличие в том, что вместо мучного теста в драниках используют картофель. Данное сочетание ингредиентов делает блюдо очень сытным и калорийным, что поможет на продолжительное время забыть о чувстве голода. Плюсом колдунов является также быстрый и простой способ приготовления без приложения особых усилий. Многие готовят «ленивые» драники, в которых фарш находится не внутри картошки, а вперемешку с ней. Также хозяйки используют разный состав ингредиентов, учитывая свои вкусовые предпочтения. Готовят вкуснейшие колдуны на сковороде, в духовом шкафу и в мультиварке.
Существует большое количество способов приготовления драников с фаршем. Мы предлагаем вниманию самый простой пошаговый рецепт с фото, при помощи которого вы сможете насладиться невероятным вкусом колдунов без приложения для этого особых усилий.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
С вымытых картофельных клубней тонким слоем срезаем кожуру и разрезаем картофель на небольшие кусочки, которые будет удобно измельчать, используя кухонный измельчительный прибор.
При помощи мясорубки или терки измельчаем кусочки очищенного картофеля. Не стоит забывать о том, что данному овощу свойственно чернеть при длительном соприкосновении с воздухом.
Измельченный картофель перекладываем в дуршлаг и ставим его над раковиной или миской для того, чтобы стек лишний сок. Ведь при приготовлении драников с фаршем лишняя жидкость может испортить блюдо.
После того как мы избавились от картофельного сока, перекладываем массу из дуршлага в большую миску и добавляем в нее соль, перец, яйца и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Должна получиться однородна масса.
Набираем полученную смесь в столовую ложку и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Разминаем измельченный картофель так, чтобы масса приняла форму оладьи. Обжариваем драники с одной стороны.
Подготовим свиноговяжий фарш. Лучше использовать самостоятельно приготовленный фарш: так вы будете уверены, что в его составе нет каких-либо вредных добавок. Итак, мясо солим, перчим и тщательно перемешиваем. Выкладываем чайную ложку фарша в центр каждого драника на сковороде.
Когда начинка выложена, накрываем мясо сверху столовой ложкой картофельной массы, которую также необходимо размять и разровнять.
Обжариваем оладьи с одной стороны до золотистого цвета, а затем переворачиваем драники так, как показано на фото. Готовить блюдо необходимо на минимальном огне, чтобы картофельное тесто не подгорело и хорошо прожарилось.
Когда колдуны из картофеля хорошо прожарились с обеих сторон, выкладываем изделие на бумажное полотенце: так можно избавиться от излишка растительного масла. Самые вкусные и простые в приготовлении драники с мясным фаршем готовы. Скорее добавляйте к ним сметану и кушайте колдуны, пока не остыли.
Приятного аппетита!
Рецепт немецких картофельных блинов | Все рецепты
Это настоящие картофельные оладьи (не латке). Обычно мы подаем их в пятницу вечером (особенно во время Великого поста) с картофельным супом, хлебом с маслом, блинчиками с традиционным сахарным песком и яблочным пюре. Мы немецко-польская семья.Остатки съели в бутербродах с маслом, солью и перцем на обед. Не переживайте по поводу обесцвечивания … это часть блинов, которую не замечают после жарки. Если 5 фунтов картофеля натереть вручную для большой семьи, обесцвечивание не станет проблемой. Не тратьте много времени и хлопот на сушку картофеля, просто слейте на дуршлаг, и мука позаботится обо всем остальном. Если немного стечь с блина на сковороде, это только добавит хрустящей корочке краю.НАСЛАЖДАТЬСЯ. Нашей семье более 100 лет.
Это восхитительный гарнир на ужин или завтрак. Для тех, кто жалуется на зеленовато-серый цвет картофеля, есть простое решение.Проще всего соскрести их и сразу положить в холодную воду, чтобы они не подвергались воздействию воздуха. Они останутся красивыми белыми. Только не забудьте высушить их перед жаркой.
Плюс к их замачиванию в первую очередь в том, что они становятся намного более хрустящими, когда вы их жарите. Они не только лучше выглядят, но и вкуснее!
Это было здорово !!! Я решил проблему окисления, измельчив картофель по одному в кухонном комбайне и вылив его в миску с холодной водой после каждого картофеля.Я читал, что при приготовлении домашнего картофеля фри нужно класть его в холодную, даже ледяную воду, а затем сушить перед жаркой. Затем я взял по горсти, выжал их в колландер и добавил в яичную смесь. Это отлично сработало. Цвета не изменилось, а если и было, то оно было ограниченным. После ужина я быстро складывала остатки еды в полиэтиленовые пакеты и кладу их в морозильную камеру, надеюсь, это предотвратит окисление. Большое спасибо за этот отличный рецепт !!!
Классный рецепт! Мой тесть из Австрии, поэтому мой муж каждое рождественское утро ел картофельные оладьи.Этот рецепт легкий и оооочень хороший, каждый раз впечатляет моего мужа! У меня есть небольшая хитрость, которая снижает влажность картофеля — если вы очистите и сварите весь картофель накануне вечером (варите всего несколько минут). Затем накройте и поставьте картофель в холодильник до утра. Это значительно упростит измельчение рук, если вы делаете это вручную, а также уменьшит влажность!
Я использовал блендер, чтобы натереть картофель на терке в 1/2 ц.молока. Это не даст картофелю потемнеть или почернеть. Затем добавьте дополнительную муку, чтобы она загустела. У меня получилось просто отлично.
Настоящая ирландская девушка, я люблю картошку. Я всегда ищу новые способы их приготовления. Я только однажды ела картофельные оладьи из гастронома; они точно не сравнивались с этим рецептом. Я приготовила их как написано и съела со сметаной и домашним яблочным пюре. На ум пришли два описания: восхитительное и вкусное! Я обязательно сделаю это снова и скоро. Этот рецепт отлично подходит для завтрака. На ужин я бы попробовал добавить немного чесночного порошка и петрушки. Потрясающая Венди! Спасибо, что поделился!
Сделано как есть.Нет проблем с окислением, потому что мы вымачивали их в воде, а затем отжимали воду. Вкусное спасибо!
Моя мама готовила такие картофельные оладьи, когда я был маленьким. Я сделал их для своего жениха, и он сказал, что это лучшее, что он когда-либо пробовал; лучше любого ресторана и даже лучше бабушек! Вау, какой комплимент.Единственное, что я сделал, это удвоил количество муки и соли. Отличный рецепт!
Я выжал лишнюю воду из тертого картофеля с помощью марли. Также вдвое смешайте муку и соль и добавьте 1/4 ст. Мелко нарезанной свежей петрушки.Не оставляйте картофельную смесь слишком долго, иначе из картофеля будет вытекать больше воды.
это было основанием для того, чтобы пройти . .. и я дам ему это. но в остальном это безвкусное и пресное.. будет искать что-то подобное в другом месте. но не здесь. это могло быть хорошо в стране, где вкус абсолютно ничего не значит, и это может быть Германия, но это было нехорошо! Я тоже немец. ржунимагу. довольно плохо.
Немецкие картофельные оладьи (Kartoffelpuffer) Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
180
калорий
6 г
Жир
22 г
Углеводы
10 г
Белки
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
Калорий
180
% Дневная стоимость *
6 г
8%
Насыщенные жиры 2 г
10%
226 мг
75%
606 мг
26%
22 г
8%
Пищевые волокна 3 г
9%
10 г
Кальций 52 мг
4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Варианты картофельных оладий чрезвычайно популярны во многих частях мира, включая Соединенные Штаты. Теперь вы можете приготовить их дома с помощью этого простого рецепта немецких картофельных оладий, известных как Kartoffelpuffer (kar‧tof‧fel‧puf‧fer).
Золотистые, хрустящие немецкие картофельные оладьи — настоящее удовольствие.По этому рецепту приготовить быстро и легко, а блины такие вкусные, что вы будете готовить их снова и снова.
Еда свежеприготовленных картофельных оладий с яблочным пюре на местных открытых еженедельных рынках, рождественских рынках или во время Karneval или Fasching — вот некоторые из способов, которыми немцы балуются этой любимой традиционной закуской.
Классические картофельные оладьи, подаваемые с домашним яблочным пюре или сметаной, — это настоящая комфортная еда, но вы можете использовать собственное кулинарное творчество, чтобы усилить вкус. Добавьте специи или травы, чтобы приготовить этот рецепт по своему вкусу. Если вы хотите приготовить блюдо по этому рецепту, просто удвойте или утроите количество ингредиентов.
Эти картофельные оладьи также используются в качестве гарнира к таким мясным блюдам, как жареный цыпленок или свинина; Включите жареную свеклу в трапезу для особого угощения.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт традиционных немецких картофельных блинов «Собери вместе»
Старомодные добрые картофельные оладьи —
Спасибо, что поделились!
Прежде всего, я думаю, что большинство людей согласятся с тем, что определенные продукты естественным образом считаются удобными.Может быть, потому, что они напоминают нам об особом времени, человеке или месте. На мой взгляд, успокаивающая тарелка домашнего овощного супа или перца чили, кусочек любимого бабушкиного яблочного пирога или стопка старых добрых картофельных оладий быстро вызывают теплые детские воспоминания.
Наш сайт содержит партнерские ссылки, которые помогают поддерживать нашу деятельность в блогах. Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.
В детстве я отчетливо помню благотворительный ужин «Блинно-колбасный ужин», который наша церковь проводила каждую зиму.Члены церкви помогли с продажей билетов и приготовлением еды, сервировкой и уборкой, чтобы мероприятие прошло успешно. В меню были стандартные блины, колбасные котлеты и старые добрые картофельные оладьи.
Обычные блины всегда популярны, однако картофельные оладьи кажутся особенными сами по себе. Следовательно, многие люди в общине приходили на ужин с блинами и колбасой только ради старых добрых картофельных оладий!
Эти картофельные оладьи очень легко приготовить, потому что все ингредиенты загружаются в блендер или кухонный комбайн и перемешиваются, пока тесто не станет однородным, а не комковатым.
Так же, как и зеленые низкоуглеводные белковые оладьи Анны, старые добрые картофельные оладьи имеют особую текстуру и вкус. Блины очень тонкие, золотисто-коричневого цвета с хрустящими краями. Почти все подают их с кленовым сиропом, сметаной или яблочным маслом. (Любимая начинка моего отца — яблочное масло.)
Старомодные добрые картофельные оладьи
Неизвестный
Урожайность 6 — 8 блинов
Вкусный и легкий рецепт картофельных блинов.
10 мин Время приготовления
15 мин Время приготовления
25 мин Общее время
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
3 стакана нарезанного кубиками картофеля
2 яйца
1/4 стакана муки (вариант GF: используйте смесь муки без глютена + 1/8 чайной ложки ксантановой камеди, если мука уже не содержит загустителя)
(Необязательно) 1/4 стакана нарезанного лука добавить / или 1 небольшой зубчик чеснока
Инструкции
Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн; крышка. Пульсируйте, пока смесь не станет однородной, а не комковатой.
Налейте небольшое количество теста на разогретую, хорошо смазанную маслом сковороду. Готовьте 2–3 минуты или пока края не станут хрустящими и золотисто-коричневыми; переверните и обжарьте вторую сторону.
Подавайте сразу с яблочным маслом, сметаной и / или чистым кленовым сиропом.
Старомодные добрые картофельные оладьи быстро и легко приготовить без глютена.Кроме того, это отличный способ использовать немного картофеля, оставшегося в мешке. По одному полному рецепту получается примерно от 6 до 8 блинов среднего / большого размера, в зависимости от размера каждого блина. Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина!
Счастливой еды!
Линда
Другие идеи:
Спасибо, что поделились!
Связанные
Овсяные оладьи | Овсяные картофельные оладьи Eggland’s Best
| Лучшее из Эггленда Перейти к основному содержанию
Последние новости:
Women’s Choice Award® снова называет Eggland’s Best как самые рекомендуемые в Америке ™ яйца
Подробнее
Закройте это новостное оповещение
Эта стопка блинов состоит из 6 ингредиентов и не содержит глютена!
Приготовить рецепт
Распечатать рецепт
Состав
2 ½ стакана овсяных хлопьев
1 столовая ложка разрыхлителя
¾ чайная ложка соли
2 стакана молока на ваш выбор
2 + 3 яйца Eggland’s Best (большие)
1 желтый картофель среднего размера
¼ чайная ложка копченой паприки (по желанию)
Препарат
Очистите и очистите картофель. Затем поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Выньте его из микроволновой печи и дайте немного остыть, чтобы с ним было легко обращаться.
Тем временем поместите овсяные хлопья в мощный блендер и взбивайте, пока овес не станет больше похожим на овсяную муку.
Добавьте в миску овсяную муку, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.
Влейте молоко.
Затем взбейте 2 яйца и добавьте их в овсяную смесь.
Наконец, натрите картофель на терке (обращайтесь с ним осторожно, если он еще теплый).И добавить в смесь для овсяных блинов натертый картофель.
Хорошо перемешайте смесь и отставьте на 7-10 минут. Чем дольше будет стоять смесь, тем меньше вероятность того, что она растечется, когда вы положите ее на горячую сковороду, в результате чего блины получатся более толстыми.
Ложка 4–5 ложек блинной смеси выложить на смазанную маслом сковороду и дать готовиться пару минут — на среднем огне. Затем переверните и дайте вариться еще 2-4 минуты.
Для блинов с жареным яйцом, после того, как вы перевернете блин, просто вычерпайте середину блина (там будет немного сырого теста, но не беспокойтесь об этом).В середину блина разбить яйцо. Затем (сейчас эта часть может показаться странной, но я узнал об этом из интернета) добавьте в кастрюлю 2-3 столовые ложки воды, плотно накройте ее и варите 3-4 минуты.
Раскройте и подавайте в тепле!
Питание
Информация на обслуживание
Размер порции
2 блина
калорий
293
Жир
9 г
Насыщенные жиры
3 г
Холестерин
183 мг
Натрий
463 мг
Углеводы
40 г
Пищевые волокна
5 г
Белок
15 г
Рецепт оладий из сладкого картофеля — Венчик с пряностями
Делиться — значит заботиться!
Этот рецепт оладий из сладкого картофеля начинается с смеси для блинов из гречки, в которую добавлены сладкий картофель и специи. Они нежирные, низкокалорийные, подходят для диетологов и вкусны!
Я давно держусь за рецепт этого сладкого картофеля, ребята, и я очень рад наконец поделиться им с вами!
Видите, я сделал это еще в июле, когда мама приехала в гости. Однажды она съела оладьи из сладкого картофеля в ресторане, и, по всей видимости, они меняли жизнь. Она хотела, чтобы я воссоздал их, а также чтобы они были здоровыми.
Хотя эти оладьи из сладкого картофеля не те, о которых мечтала моя мама, они действительно ОЧЕНЬ хороши! Мне нравится сочетание сладкого картофеля с гречневой смесью для блинов и специй. Вкус напоминает мне смесь тыквенных маффинов и картофеля фри.
Примечания к рецепту оладий из сладкого картофеля
Рецепт оладьев из сладкого картофеля очень легко сложить вместе (если вы приготовили сладкий картофель под рукой).Если у вас мало времени, замените сладкий картофель консервированным тыквенным пюре!
Мне также очень нравится сироп, который диетологи предлагают подавать вместе с ними. Он очень отличается от обычного кленового сиропа; очень вкусно. Я призываю вас попробовать и сказать мне, что вы думаете!
Этот рецепт оладьев из сладкого картофеля немного адаптирован из книги Weight Watchers
.
Выход: 4 порции.
Оладьи из сладкого картофеля
Сладкий картофель и тыквенные специи превращают гречневые оладьи в нечто потрясающее.Если у вас мало времени, замените сладкий картофель консервированной тыквой.
Время подготовки 12 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 22 минуты
Состав
Блины
¾ стакана сухой гречневой блинной смеси
½ стакана вареного и протертого сладкого картофеля
¾ стакана несладкого яблочного сока
1 ч.л. специй для тыквенного пирога
1 яйцо
Начинка:
½ стакана нежирного ванильного йогурта
2 чашки кленового сиропа (настоящие)
& frac13; чашка яблочного (или тыквенного) масла
¼ стакана свежей черники
Инструкции
В миске среднего размера взбейте смесь для блинов, сладкий картофель, сок, яйцо и специи.
В отдельной миске взбейте яблочное масло, йогурт и сироп; отложить.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.
Обрызгайте сковороду кулинарным спреем и налейте на гриль около 2 столовых ложек теста.
Готовьте, пока в кляре не образуются пузырьки, а нижняя сторона не станет золотистой, а затем переверните.
Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Повторите с оставшимся тестом.
Подавать с начинкой и черникой.Наслаждаться!
Банкноты
Размер порции
: 3 блина и 3 ½ TBSP на порцию = 6 баллов +
Рецепт оладий из сладкого картофеля, слегка адаптированный из Weight Watchers
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
3 блина + 3 ст.л. Количество на приём: Калорийность: 280 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 73 мг Натрий: 228 мг Углеводы: 50 г Волокно: 4 г Сахар: 30 г Белки: 7 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.
Рецепт картофельного латкеса | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
2 фунта красновато-коричневого картофеля
1 маленькая желтая луковица
3 столовые ложки мацы
1 большое яйцо, слегка взбитое
1/4 чайной ложки разрыхлителя
2 чайные ложки кошерной соли
Масло растительное для жарки
1 столовая ложка нарезанной свежей зелени, такой как чеснок или петрушка, для украшения
Сметана, для сервировки
Пряный яблочно-грушевый соус, рецепт для сервировки следующий
Пряный яблочно-грушевый соус:
3 яблока McIntosh, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками размером 1/2 дюйма
3 спелые груши Бартлетт, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные на кусочки размером 1/2 дюйма
1 столовая ложка свежего лимонного сока
6 палочек корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1-2 столовые ложки сахара
Простые ирландские картофельные оладьи [рецепт с пошаговым видео]
Если вы поклонник картофельных лепешек (и у вас есть под рукой остатки картофельного пюре!), Почему бы не попробовать Boxty for St. День Святого Патрика? В этих ирландских картофельных оладьях используется смесь сырого и вареного картофеля, чтобы сделать идеальную праздничную закуску.
Я не знаю, что это такое с картофельными оладьями, но я могу есть их каждый день. Они такие хорошие! Мы любим их с яблочным пюре и сметаной в качестве соусов для макания, но они также восхитительны с брусничным вареньем, с беконом и яйцами… Так много способов их съесть!
Честно говоря, я не знаю, откуда взялось название «Boxty», но это помогает на 100% заинтересовать детей этим — я имею в виду, не то, чтобы их трудно заставить съесть картофельные оладьи.Но забавное название делает его еще лучше
Перейти к:
📹 Полное видео с рецептом
🥣 Шаг за шагом
1 Измельчите сырой картофель на крупной терке, затем отожмите лишнюю жидкость.
2 Смешайте тертый картофель со всеми другими ингредиентами в миске. Оно должно выглядеть как густое грязное тесто для блинов.
3 Обжарьте на сковороде столовые ложки теста с горкой на среднем или сильном огне в масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.Подавать с любимыми гарнирами горячими!
Как я уже сказал, сметана и яблочное пюре — без них я не могу есть картофельные оладьи! Если вам известны какие-либо другие сверх-ирландские начинки или предложения по сервировке для Boxty, поделитесь ими в комментариях! 🍀
сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!
Выход: 4 небольших порции
Готово через: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Время готовности: 30 минут
Инструкции
Смешайте все ингредиенты (ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла и начинки / гарниров) в большой миске.При необходимости добавьте еще 1-2 столовые ложки молока, чтобы получилось густое, грязное тесто для блинов.
Нагрейте немного растительного или сливочного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте на раскаленную сковороду по столовой ложке пирога с горкой и готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать горячим!
Добавьте свой отзыв
Nora’s Tips
На 2 большие порции (например, в качестве вегетарианского основного блюда) или 4 небольших порции (например, в качестве закуски или гарнира).
Обратите внимание, что питание является приблизительным и будет зависеть от того, как именно вы приготовили картофельное пюре (масло, молоко, сливки, сметана или просто картофель и т. Д.).
Питание
Калорий: 243 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 10 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 343 мг | Калий: 799 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 137 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 7 мг
Дополнительная информация о рецепте
Кухня: ирландская
Курс: гарнир
Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать рецепты в свой почтовый ящик .
Томатный соус для спагетти у нас воспринимается примерно так же как хлеб и масло в бутерброде. Пожалуй, это одно из популярнейших и удачных сочетаний продуктов.
Итальянский томатный соус для спагетти прижился в самых разных кухнях мира благодаря насыщенному кисло-сладкому вкусу, нарядному ярко-красному цвету и приятной однородной консистенции.
Коротко из истории
Родиной томатов считается американский континент. Именно там впервые были обнаружены зелёные заросли с красными мясистыми плодами. Когда-то даже коренные американцы-индейцы не решались употреблять их в пищу, так как думали, что ими можно отравиться.
Первые европейские мореплаватели, открывшие новые земли за океаном привезли помидоры как экзотические цветы. И лишь в начале девятнадцатого века их стали широко использовать в кулинарии. И не прогадали.
Томатные кусты прижились в южных странах — Италии, Испании, Греции, в азиатском регионе, на юге России, в Украине. Итальянцам они так полюбились, что соус из помидоров для спагетти стал национальной гордостью.
Сегодня наибольший размах в производстве продуктов из томатов принадлежит Соединенным Штатам.
Всевозможные разновидности соусов и кетчупов, изготавливаемых в промышленных и домашних условиях, радуют людей в разных уголках планеты.
Секреты приготовления
Соус для спагетти из помидор славиться благоуханием пряных ароматов, который исходит как от самих томатов, так и специй, используемых для его приготовления.
Пальму первенства в искусстве приготовления томатных соусов неуклонно держат итальянские шеф-повара. Они нашли их идеальное сочетание с национальной пастой, спагетти и макаронами.
Настоящий томатный соус для спагетти (как впрочем, и для других гарниров) состоит из довольно небольшого набора ингредиентов.
Сырье. Основа соуса — спелые толстостенные помидоры. Подобные сорта дают наилучший выход готового продукта. Для получения качественной продукции отбирают только свежие овощи, без признаков гнили и порчи, вмятин и нарушения целостности. Главную роль в конечном итоге прежде всего играет качество сырья.
Добавки. Поскольку соус уже давно стал достоянием разных народов, то вполне естественно, что в выборе добавок наблюдается огромное разнообразие.
Если подливка предполагается густой, то загустителем выступает мука или крахмал. Для придания определённого вкуса служат приправы и специи:
паприка острая и сладкая либо свежие перцы;
имбирь и чеснок;
кориандр, тмин и гвоздика;
базилик, укроп, петрушка, кинза;
грибы.
В заводских соусах часто применяют химические загустители, подсластители и добавки (ешки), продлевающие сроки годности. В домашнем продукте используются, как правило, только натуральные консерванты, такие как сахар, соль и уксус.
Чем заменить. Заменой свежим помидорам часто служат магазинная консервированная томатная паста или кетчуп.
Особенности технологии. В любом из вариантов готовки все компоненты нужно подвергать обязательной термической обработке.
Томаты не единственный овощ в составе соуса, кроме них здесь частыми гостями бывают морковь и лук. Соус получается однородным и цельным, несмотря на большое разнообразие составляющих. Это достигается путём пюрирования или протирания через сито.
Виды томатных соусов
В зависимости от того, каким образом вы будете применять соус, он может быть нескольких видов:
Густой или жидкий. Опытные кулинары советуют пользоваться загустителями — мукой либо крахмалом, разведенным на мясном (овощном) бульоне или прохладной воде. Густота регулируется количеством выбранных сыпучих продуктов.
Острый или пряный. Здесь главенствуют специи. Кому-то достаточно чесночка, а некоторые гурманы не представляют подливы без чили, ароматного кумина или хмели-сунели.
Кислый, кисло-сладкий или сладкий. Такие соусы получают с помощью добавления лимонной кислоты, уксуса или увеличением в общей закладке бурых томатов (до 50%). Контролировать сладость можно сахаром. Заметим, что кислые версии лучше хранятся и чаще других консервируются впрок.
Действие на организм
Как и любая жидкая часть блюда, соус призван связывать между собой все компоненты воедино, придавая особый вкус и пикантность. Но, не только этим он выгодно выделяется среди множества блюд.
Помидорный шедевр благотворно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую и нервную системы, доставляя массу необходимых человеческому организму витаминов, микро и макро элементов, клетчатки, аминокислот и хороший аппетит.
К сожалению, людям, страдающим плохой свертываемостью крови и имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, надо соблюдать осторожность.
Как правильно кушать и хранить
Томатный соус для спагетти предполагается подавать в тёплом виде или охлаждёнными до комнатной температуры. Свежеприготовленный соус рекомендуется украшать рубленой зеленью сверху.
На усмотрение едока его красиво распределяют на гарнир в тарелку, а для званых обедов подают отдельно в соуснике. Некоторые гарниры, мясные и рыбные изыски можно просто обмакивать в заправку.
Превосходно получаются приправленные соусом мясные и рыбные деликатесы, пельмешки, пицца, хот дог и даже обычный жареный картофель (фри).
На упаковке заводского соуса всегда указаны сроки и условия хранения до и после вскрытия. Домашнее изготовление после остывания хранят в стеклянной чистой банке с плотной крышкой, в холодильнике при t=2-6°С, не более двух суток.
Соус для спагетти из помидор
Самым вкусным, безусловно, будет соус из собственноручно выращенных на дачном участке помидорок. Пик спелости и урожайности экологичных плодов наступает в июле-августе.
Итак, нам понадобятся:
1 кг крупных томатов;
по 0,3 кг моркови и репчатого лука;
1 большой болгарский перец;
2-3 зубка чеснока;
2 столовые ложки с горкой пшеничной муки высшего сорта;
чёрный и жгучий молотый перец, соль, сахар по вкусу.
Готовим:
Вымоем все овощи и зелень.
Почистим луковицы, чеснок и морковку.
Из сладкого перчика удалим семена, вырежем плодоножку.
В полном стакане теплой воды растворим бульонный кубик, оставим остывать.
Сделав предварительно крестообразный надрез на кончике, пробланшируем помидорки в кипятке в течение нескольких секунд, чтобы убрать кожицу.
На сильном огне в сухой сковороде прокалим муку до бежевого цвета. Остудим, высыпав в тарелочку.
Нарежем максимально одинаковыми кусочками помидоры, лук и перец. Натрём на крупной тёрке морковь, меленько порубим чесночные зубчики и травы.
На среднем огне разогреем сковороду с маслом. Выложим подготовленную овощную смесь. Протушим под крышкой, периодически помешивая 15-18 минут.
Всыплем в ёмкость обжаренную муку. Тоненькой струйкой, быстро перемешивая ложечкой, вольём туда бульончик.
Выльем мучную жидкость к поджарке. Тщательно перемешав и убавив огонёк до минимума, покипятим 5-7 минут содержимое.
Горячий соус поместим в сито и протрём. Это можно сделать и блендером. В идеале соус должен быть без комочков.
Соус для спагетти из томатной пасты
Перечень основных ингредиентов:
томатная паста — 2/3 стакана;
сметана – 0,5 пачки;
подсолнечное масло — 1 ст.л.;
острая и сладкая паприка — на кончике ножа;
сухой чеснок, соль и сахар — на ваше усмотрение.
Колдуем:
В ковш или сотейник (нержавейку или с антипригарным покрытием) наливаем 100 мл воды. Ставим ее на медленный огонь.
Смешивая вместе сметану, томатное пюре, масло и специи соединяем с водой.
Добавляем соль и сахарный песок.
Варим 2-3 минутки.
Даем остыть до 18-22°С.
Щедро сдабриваем отваренные спагетти.
Соус из кетчупа для макарон
Интересный и своеобразный соус делают с использованием мягкого плавленого сыра. Такой соус из кетчупа для макарон отличается не только томатным, но и сливочным привкусом. Большого наполнения специй здесь не нужно, ведь кетчуп уже сам по себе является готовым блюдом.
Припасем:
шашлычный кетчуп -150 граммов;
сливочный плавленый сыр для бутербродов – 100 граммов;
крабовые палочки — половина маленькой пачки (50-60 грамм).
Творим:
В чашу блендера поместим кетчуп и сыр.
Взобьем на высокой скорости до получения однородной массы.
Крабовые палочки вынем из упаковки и мелко порежем на крохотные ломтики.
Соединим палочки и подготовленный соус.
Для подачи отварные макарошки выложим кольцом, в серединку поместим 2-3 столовые ложки соуса.
Если вы не любите крабовые палочки – просто не добавляйте их в заправку!
Подлива к макаронам, томатный соус к макаронам пошаговый рецепт
Хотите придать своим макаронам новые краски вкуса? Сегодня мы расскажем, как приготовить томатный соус для макарон. Часто во время еды нам макароны кажутся слишком сухими, а использовать масло это значит добавить лишние калории. И в такой момент задумываешься о том, как было бы здорово иметь диетический соус для макарон, но и макароны с кетчупом уже надоели. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный соус из помидор или томатной пасты в домашних условиях. А также расскажем, как готовится томатная подлива к макаронам. Здесь будут представлены несколько вариантов приготовления соусов для макарон, отличаться они будут лишь некоторыми компонентами.
Подлива к макаронам ингредиенты:
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст.ложки;
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика;
Растительное масло;
Соль, сахар;
Винный уксус (необязательно).
Соус к макаронам рецепт:
Первым делом сразу ставим сковороду разогреваться на плиту, смазав её растительным маслом. Нам необходимо мелко нарезать лук и чеснок. Если у вас есть блендер, то рекомендуем измельчить в нём.
После того, как мы измельчили овощи, засыпаем лук и чеснок в сковороду и слегка обжариваем 1 минуту. Затем добавляем две столовые ложки томатной пасты и продолжаем тушить на сковороде.
Соус с томатной пастой для макарон получается особенно вкусным, если добавить в него свежих помидор. Поэтому мы очищаем два помидора от кожицы и измельчаем их в блендере либо на тёрке. Кожица будет легко сниматься, если сделать крестовые надрезы и на 30 секунд погрузить помидоры в кипяток. После того, как мы измельчили помидоры, выливаем их в сковороду и продолжаем помешивать. Рекомендуем добавить пару чайных ложек винного уксуса и столовую ложку сахара, чтобы помидоры сильнее раскрыли свой вкус. А также не забываем посолить. Если соус для макарон получается слишком густым, добавьте в него немного воды. Ждём до тех пор, пока соус закипит и загустеет. Он должен получиться слегка густоватым, чтобы макароны под соусом не будут растекаться. Макароны с томатным соусом будут отличным дополнением к рыбе либо мясу, а простые макароны с кетчупом надолго останутся в прошлом.
Макароны с помидорами и с чесноком готовы!!! Приятного аппетита!!!
Подлива к макаронам как в столовой в школе:
Все мы помним столовые, которые кормили нас ещё во времена нашей школьной юности или даже детского сада. И спустя много лет хочется приготовить ту самую подливу для макарон, которую мы так любили на протяжении всей школьной поры порой, чтобы вспомнить «вкус» детства. Как оказывается, приготовить томатную подливу к макаронам очень просто.
Ингредиенты для овощной подливы для макарон:
Томатная паста — 3 ст.ложки;
Лук репчатый — 1/2 шт.
Морковь(средняя) — 1 шт.
Бульон мясной — 1 литр;
Мука — 50 гр;
Масло сливочное — 30 гр;
Соль;
Масло растительное.
Рецепт подливы к макаронам:
Это рецепт довольно простого подлива к макаронам.
Томатную пасту разводим водой до консистенции негустой сметаны, половину луковицы нарезаем мелкими кубиками, натираем морковь на тёрке.
Нам понадобится глубокая сковорода, чтобы на ней обжарить муку без всякого масла(по-сухому). Мука должна приобрести светло-кремовый оттенок. Необходимо помешивать, чтобы мука не подгорела. После того, как мука обжарилась, её следует переложить в миску, дать остыть и развести половиной бульона.
На сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук 2 минуты до состояния прозрачности. Добавим 20-30 граммов сливочного масла, тёртую морковь и продолжим обжаривать ещё 3-4 минуты.
В последнюю очередь добавляем в сковороду разведённую томатную пасту и продолжаем готовить ещё 4 минуты. Затем добавляем оставшийся бульон в сковороду (если бульона нет, то можно добавить литр кипячёной воды и ложку куриной приправы, но рекомендуем всё же использовать бульон). Доводим до кипения и выливаем разведённую ранее муку с бульоном, помешивая. Соус нужно подсолить по вкусу, чтобы макароны в подливе не были пресными. Продолжаем варить подливу при открытой крышке до желаемой густоты. Обычно на это требуется 20 минут. Не забываем периодически помешивать, чтобы овощная подлива для макарон не подгорела.
Перед тем, как макароны в подливе подавать к столу, рекомендуем приправить их зеленью.
Вкусная подливка к макаронам готова. Приятного аппетита!!! А также макароны с овощной подливкой отлично подойдут к тефтелям или домашним котлетам.
Похожие публикации:
Соус для макарон: простые и быстрые рецепты
Многие из нас любят итальянскую кухню. Однако мало кто может приготовить спагетти, как в Италии. Главная трудность здесь заключается в соусе для макарон. Большинство домохозяек не знают, что в приготовлении нет ничего сложного, а такие простые блюда получаются очень вкусными.
Помимо вкусных рецептов, они являются еще и полезными. В них много витаминов и других элементов, которые улучшат работу организма. Также многие из этих рецептов можно добавить к другим блюдам, которые мы готовили для мяса.
Всего представлено 9 классических способов приготовления, такие, как болоньезе, сырный, сливочный, сметанный, из фарша, сливок и томатный, а также на зиму. Они не требуют большого количества ингредиентов, а из тех, которые необходимо можно найти дома или в любом супермаркете.
Начну с классического соуса для пасты – болоньезе.
Содержание статьи:
Соус болоньезе для макарон с фаршем
Паста болоньезе получила название благодаря городу, в котором была придумана – Болонья. Находится он в регионе Эмилья-Романья. Первый рецепт соуса был опубликован в 1891 году. Раньше он назывался «Рагу».
Этот классический рецепт опишу далее. Не стану использовать сложные ингредиенты. Нужно подготовить:
репчатый лук – 1 шт.;
стебель сельдерея – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
фарш говяжий – 600 г;
томаты в собственном соку – 1 банка = 400 г;
красное сухое вино – ½ ст.;
масло, соль, перец и прочие специи – по вкусу.
Время приготовления – 1 час 30 минут.
Выложите ингредиенты на стол и начинайте.
1. Луковицу почистите и нашинкуйте. Мелко нарежьте сельдерей.
2. Через среднюю терку пропустите морковь.
3. Подготовьте фарш. Можно использовать готовый или перерубить говяжье мясо.
4. На сковороду налейте растительное масло. Отправьте на огонь. Как прогреется, начните пассеровать лук. Когда станет золотистым, положите сельдерей. Пассеруйте на умеренном огне 2-3 минуты.
5. Добавьте морковь. Томите 5 минут, регулярно помешивая.
6. На отдельной глубокой сковороде обжарьте фарш. Под конец добавьте любимые специи, соль и перец.
Совет! Не забывайте разбивать крупные куски лопаткой, чтобы получилась однородная консистенция. Также рекомендуется немного обжарить до легкого золотистого цвета. Не стоит пересушивать мясо.
7. Положите обжаренные овощи и банку томатов. Перемешайте.
8. Залейте порцией вина. Конечно, можно использовать и обычную воду в таком же количестве. Накройте крышкой. Томите на медленном огне 60 минут.
9. Когда соус будет готов, отварите спагетти. Опускать лапшу стоит в кипящую подсоленную воду. Время варки обычно указывается на упаковке.
10. Когда будет готово, положите на тарелку спагетти, а сверху выложите соус болоньезе.
Сырный соус – простой и быстрый
Пустые спагетти не каждый любит. Простые вареные получаются сухими. Есть довольно тяжело, поэтому большинство не съедает и полпорции. Чтобы такого не было, расскажу, как приготовить сырный соус.
Из продуктов необходимы:
макароны твердых сортов – 1 упаковка = 400-450 г;
сливочное масло – 50 г;
твердый сыр – 200-250 г;
мука – 2 ст. л.;
соль/перец/базилик – по вкусу;
молоко – 1 ст.
Время приготовления – 40 минут.
Начинать нужно с варки.
1. В кастрюлю налейте воды. Отправьте на огонь. Как закипит, посолите и засыпьте макаронные изделия.
2. Сковороду поставьте на плиту. Добавьте немного масла. Засыпьте порцию муки. Обжаривать необходимо до золотистого цвета. На это потребуется 2-3 минуты.
3. Небольшими порциями влейте молоко. Постоянно помешивайте, чтобы не было комочков.
4. Сливочное масло комнатной температуры положите к соусу. Растопите. Добавьте немного базилика. Перемешайте. Засыпьте тертый сыр. Немного посолите и поперчите.
5. Когда сыр растопится, соус будет готов. Можно выкладывать отваренные макароны. Перемешайте. Через 5-7 минут можно подавать к столу.
Рецепт сливочного соуса
Макароны со сливочным соусом не только вкусные, но и полезные. Дело в том, что в составе сливок есть антиоксиданты, которые чистят организм от токсинов, шлаков и излишек холестерина. Кроме того, продукт богат Омега-3 кислотами, которые улучшают работу головного мозга.
Давайте приготовим вкусную пасту? Из ингредиентов нужно:
сливочное масло – 50 г;
сливки жирные – 200-250 мл;
чеснок – зубчик;
плавленый сыр – 1 маленький брекет;
зелень – по вкусу.
Время приготовления – 30 минут.
Начинаем.
1. Сыр натрите на крупной или средней терке. Зелень измельчите.
2. Сливочное масло положите в сотейник и отправьте на огонь.
3. После добавьте сливки. Рекомендуется использовать жирные 23% или 30%. Оставьте томиться.
4. Зубчик чеснока почистите, пропустите через пресс.
5. Через 5 минут после томления сливок, засыпьте чеснок и зелень.
Совет! Соус можно сделать зеленоватым, если измельчить зелень в блендере. Либо оставьте светлым, но тогда вручную все нашинкуйте.
6. Засыпьте сыр, посолите и поперчите. Если продукт мягкий, тогда положите в морозильную камеру на 5-15 минут. Как только загустеет, будет легче натирать.
Если соус получается жидким, добавьте 1-2 столовые ложки муки.
7. Когда он начнет закипать снимите с огня и добавлять к спагетти.
Посмотрите видео рецепт сливочного соуса:
Сметанный соус
Еще один полезный соус к макаронным изделиям – сметанный. Готовить также просто, как и предыдущий. Для начала подготовим ингредиенты:
овощной бульон – ½ ст.;
сметана – ½ ст.;
мука – 1 ч. л.;
масло растительное – 2 ст. л..
Время приготовления – 10 минут.
Приступим?
1. На сковороде разогрейте масло. Можно использовать растительное или сливочное, кому какое больше нравится.
2. Засыпьте муку. Обжарьте до легкого золотого оттенка. После разбавьте овощным отваром. Размешайте.
3. Положите порцию сметаны. Размешайте. Проварите пару минут.
4. Осталось посолить, добавить перца и любимых специй. Еще раз перемешайте.
5. Прежде чем перекладывать в креманку, стоит пропустить соус через сито, чтобы не было комочков. Должна получиться идеальная и нежная структура.
Все готово. Можно подавать к спагетти. Приятного аппетита.
Как приготовить томатный соус из помидор
Многие итальянские блюда, в том числе и пасты, подаются с различными томатными соусами. Далее расскажу самый простой рецепт из томатов. Ингредиентов нужно совсем чуть-чуть:
томаты – 1 кг;
репчатый лук – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
сливочное масло – 80 г.
Время приготовления – 15 минут.
Готовы? Тогда начинаем.
1. У помидор вырежьте плодоножки, а с обратной стороны сделайте надрез в виде креста. Это в будущем поможет легче снять шкурку.
2. Опустите томаты в кипящую воду на 1 секунд. После сразу переложите в холодную воду. Как остынут, можно очистить от шкурки.
3. Очищенные овощи порежьте на мелкие кубики. Переложите на сковороду с толстым дном.
4. Добавьте порцию сливочного масла. Луковицу очистите. Конец надрежьте крест-накрест и положите к томатам. Засыпьте соль, перец, специи по вкусу.
5. Включите огонь. Доведите до кипения. Накройте крышкой и томите 60 минут на слабом огне. Не забывайте помешивать.
6. После луковица будет не нужна, поэтому ее стоит выбросить.
Вашему вниманию представлен видео-рецепт итальянского соуса из помидор:
Простой соус с фаршем
Многие путают данный рецепт с соусом «Болоньезе», у которого больше ингредиентов и используется алкоголь. А представленный вариант подойдет для экономного вечера.
Хоть количество ингредиентов меньше, вкус приятно удивит.
Из продуктов необходимо подготовить:
фарш любой – 500 г;
лук репчатый – 1 шт.;
томатная паста – по вкусу;
соль, перец, любимые специи – по желанию.
Время на готовку – 20 минут.
Начинаем готовить.
1. Сковороду отправьте на огонь. Добавьте растительного масла. Обжарьте фарш.
Справка! В рецепте использую говяжий, но можно выбрать любой по вкусу.
2. Когда мясо поджарится, добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте жарить.
3. В это время почистите и произвольно нарежьте луковицу. После отправьте в сковороду.
4. Теперь добавьте специи. Я предпочитаю хмели-сунели и универсальную, также можно использовать любые. Не забудьте перемешать. Добавьте огня, чтобы содержимое потушилось.
5. Очередь томатной пасты. Выложите содержимое в сковородку и размешайте.
Справка! Если соус слишком густой, разбавьте водой.
6. Оставьте соус на 10 минут тушиться.
7. В это время приготовьте пасту или спагетти. Вскипятите воду, подсолите, выложите макаронные изделия и варите столько, сколько указано на упаковке.
Готово. Положите в тарелку порцию спагетти, сверху выложите приготовленную вкусность.
Быстрый соус из сливок
Еще один простой соус приготовим на основе сливок. Готовить вкусность нужно менее 5 минут. Сложных ингредиентов нет. Нарезать ничего не придется.
Традиционно начнем с подготовки продуктов:
сливки 20% — 200 мл;
мука – 1 ст. л.;
масло сливочное – 1 ст. л.;
соль, перец – по желанию.
Время на готовку – не более 5 минут.
Начинаем?
1. Поставьте сухую сковороду на средний огонь. Засыпьте столовую ложку муки.
2. Нужно получить легкий золотистый оттенок. Для этого постоянно помешивайте.
3. Когда добьетесь желаемого результата, положите порцию сливочного масла.
Справка! Необходимо сразу начать перемешивать. Важно чтобы не было комочков. Важно получить равномерную консистенцию.
4. Когда мука растворится, залейте подготовленные сливки. Не забудьте помешивать.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Снова размешайте.
6. Через пару минут содержимое начнет густеть, поэтому нужно выключить огонь.
На этом все. Быстрый и вкусный сливочный соус готов. ПО желанию можете добавить зелень, перебитую в блендере.
Рецепт соуса на зиму в домашних условиях
Этот вариант приготовления подойдет для зимы, когда сложно достать вкусные и не перемороженные овощи. Этот соус закатаем в банки и отложим до зимы.
Но сначала продукты:
томаты – 3 кг;
перец сладкий – 10 штук;
чеснок – 7 зубчиков;
сахар – 1 ст.;
соль – 1 ст.л.
Время приготовления – 60 минут.
Приступим?
1. Томаты помойте, удалите плодоножки и пропустите через мясорубку.
3. Томаты соедините с перцем, засыпьте сахар и соль. Перемешайте. Отправьте на огонь и варите 40 минут после кипения.
4. Натрите на терке или пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока.
5. Через 30 минут после кипения добавьте к смеси чеснок. Перемешайте. Оставьте на 10 минут.
6. В это время простерилизуйте банки. Отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180 – 200 °C. Крышки прокипятит пару минут.
Осталось разлить соус по банкам, закатать и отложить до зимы.
Соус на зиму из помидор и болгарского перца
Следующий рецепт больше похож на аджику из помидор. Однако теперь сделаем вкусный соус для макарон. В этом случае сразу съедать приготовленное не нужно, потому что будем закатывать в банки и откладывать до зимы.
Из продуктов нужно:
томаты – 6 кг;
перец болгарский – 850 г;
чеснок – 300 г;
соль – 4 ст.л.;
сахарный песок – 200 г;
перец горошком – 20 шт.;
растительное масло – 300 мл;
уксус 9% — 80 мл.
Время приготовления – 1 час 20 мин.
Начинаем.
1. Томаты промойте и просушите. Срежьте плодоножки. Перец также вымойте, высушите и почистите от семеян.
2. Помидоры пропустите через мясорубку.
3. Также пропустите перцы. После добавьте из к томатам и хорошо перемешайте.
4. Отправьте содержимое на плиту. Доведите до кипения, а после варите 20 минут. Не забывайте помешивать.
5. В это время займитесь чесноком. Почистите чубчики. После натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку.
6. После кипения добавьте нашинкованные чеснок, соль, перец горошком и сахар. Тщательно перемешайте. После добавьте растительное масло и снова размешайте.
7. После того, как смесь закипит, поварите 15 минут.
8. В это время необходимо простерилизовать банки с крышками. Можно отправить в духовку или микроволновую печь, либо проварите немного.
9. После 15 минут кипения добавьте уксус. Перемешайте и выключите плиту. Осталось разлить по банкам и закатать крышки.
Соус готов. Кушайте сразу или отложите до зимы в погреб или прохладное место.
Предлагаю посмотреть видео-рецепт соуса из помидор и перца на зиму:
Эти 9 простых, но вкусных соусов приготовит любой, даже тот, у кого совершенно нет навыков кулинарии. Каждый этап приготовления проиллюстрирован хорошими снимками.
Не бойтесь готовить с «Просто-СМАК». У вас обязательно получится. Пробуйте, экспериментируйте и предлагайте свои рецепты в комментариях ниже.
Как приготовить соус для спагетти: 5 проверенных рецептов
Одно из самых знаменитых блюд итальянской кухни — паста. Особый вкус и аромат макаронным изделиям придает подлива. Соус для спагетти бывает разным, готовится с использованием овощей, сыров, грибов, специй, фарша, морепродуктов и других ингредиентов. Узнайте, как приготовить соус к макаронам, который сделает блюдо невероятно вкусным, аппетитным и ароматным.
Фото:pixabay.com: UGC
Вот пять видов соусов с пошаговыми рецептами приготовления:
Соус из томатной пасты и базилика
Существуют соусы, которые готовят с использованием готовой томатной пасты. Выбирают натуральный продукт без добавления крахмала. В нем содержится больший процент сухих веществ (25‒40%), отсутствуют добавки и консерванты. Соус к спагетти, приготовленный из качественной томатной пасты, обладает более насыщенным и ярким вкусом.
Для приготовления блюда потребуются такие ингредиенты:
томатная паста 25% — 100 г;
томаты свежие — 0,5 кг;
чеснок — 2 зубка;
базилик — 1 пучок;
спагетти — 400 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
сахар —1 ст. л.;
соль, специи — по вкусу.
Фото: pixabay.com: UGC
Вместо томатной пасты также используют кетчуп. При необходимости оливковое масло заменяют растительным. При использовании томатной пасты 40% используют половину количества, указанного в рецепте.
На подготовительном этапе овощи очищают, моют, дают обсохнуть. Базилик моют, обрывают листочки, стебли не используют. С томатов снимают кожицу, нарезают кубиками.
Чтобы приготовить соус для спагетти из томатной пасты, выполните следующие шаги:
разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло;
выложите в сковороду нарезанные помидоры и чеснок, перемешайте, тушите 15–17 минут на среднем огне;
в процессе тушения давите кусочки помидор вилкой;
нарежьте листья базилика произвольными кусочками;
по достижении густой консистенции добавьте в сковороду к помидорам базилик, сахар, томатную пасту, специи, соль, тщательно перемешайте;
тушите на медленном огне под крышкой 5–7 минут, снимите с огня;
дайте соусу настояться под закрытой крышкой 5 минут;
отварите макаронные изделия, выложите на блюдо, полейте соусом.
Подавайте блюдо горячим. По желанию пасту посыпьте тертым пармезаном.
Фото: pixabay.com: UGC
При приготовлении томатного соуса не добавляйте воду. В зависимости от сорта помидор и степени их зрелости время приготовления может отличаться. Не допускайте сильного испарения сока при тушении помидор.
Болоньезе
Одна из самых знаменитых подливок к спагетти — соус болоньезе. Правильно приготовленный болоньезе густой, однородный и кажется суховатым. При смешивании с пастой он раскрывается, напитывает макаронные изделия неповторимым вкусом и ароматом.
Болоньезе — соус, при приготовлении которого берут свежие томаты либо консервированную мякоть овоща. Томатная паста не используется.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
консервированные томаты — 800 г;
бульон говяжий — 500 мл;
морковь, сельдерей, лук — по 1 шт.;
сахар — 1 ч. л.;
пармезан — 50 г;
говяжий фарш, спагетти — по 500 г;
измельченная зелень петрушки — 3 ст. л.;
красное вино — 370 мл;
чеснок — 2 зубка;
оливковое масло — 2 ст. л.;
специи — по вкусу.
Фото: pixabay.com: UGC
Томатный соус для спагетти готовят из маринованных помидор без кожицы. В качестве специй используют черный перец, чили, базилик, мускатный орех, орегано.
На подготовительном этапе овощи очищают, моют, дают им просохнуть. Чеснок для приготовления болоньезе не пропускают через пресс, а мелко рубят ножом. Бульон процеживают.
Процесс приготовления включает такие этапы:
нарежьте сельдерей, чеснок, лук, морковь;
возьмите сковороду, налейте масло, выложите нарезанные овощи, тушите на малом огне до мягкости;
включите сильный огонь, добавьте мясной фарш, тщательно перемешайте, чтобы масса была без комков;
перед окончанием приготовления соуса отварите спагетти;
разложите пасту по порциям, выложите соус, посыпьте тертым пармезаном.
Фото: pixabay.com: UGC
Как готовить спагетти указано в инструкции на упаковке. Чтобы получить пасту al dente, спагетти варят на одну минуту меньше.
Читайте также: Лазанья с фаршем: рецепт пошагово
Песто
Существуют соусы, при приготовлении которых не требуется тепловая обработка. К ним относится соус песто. Необходимая концентрация достигается не в процессе варения, а при измельчении ингредиентов пестиком в ступке либо в блендере до состояния пюре. Такой способ приготовления позволяет сохранить все имеющиеся в продуктах полезные вещества, витамины и микроэлементы. Спагетти с соусом песто отличаются оригинальным ярким вкусом и непревзойденным ароматом.
Для приготовления необходимы такие ингредиенты:
базилик зеленый — 1 пучок;
твердый сыр — 50 г;
чеснок — 1 зубок;
кедровые орехи — 30 г;
пармезан — 150 г;
оливковое масло —100 мл;
соль — по вкусу.
Фото: pixabay.com: UGC
Вместо кедровых орехов также используют фундук, грецкий орех, миндаль. Также понадобится блендер или кухонный комбайн.
На подготовительном этапе ядра орехов вынимают из скорлупы, обжаривают на сковороде без добавления масла, остужают. Базилик моют, дают стечь воде. Чеснок очищают и мелко рубят.
долейте половину оливкового масла, пюрируйте ингредиенты в блендере;
постепенно добавляйте в массу остальное оливковое масло;
продолжайте взбивать соус в блендере до получения кремообразной гладкой массы.
Соус добавляют в пасту перед подачей и перемешивают с готовыми макаронными изделиями. Песто также используют для приготовления рыбных, мясных блюд, салатов.
Фото: pixabay.com: UGC
Итальянцы не используют для приготовления песто металлическую посуду — при взаимодействии базилика с металлом вкус ухудшается. Ингредиенты растирают вручную в мраморной ступке деревянным или мраморным пестиком.
Сливочный соус с грибами, сыром и свининой
Для приготовления соуса со свининой выбирают не слишком жирные куски мякоти. Лишний жир снижает вкусовые свойства блюда, повышает его калорийность. Чтобы приготовить сырный соус для спагетти, используют натуральные твердые и мягкие сыры, способные плавиться при высоких температурах. Сырный продукт не подходит — он сворачивается при нагревании.
Для приготовления нужны такие ингредиенты:
мякоть свинины, грибы— по 500 г;
твердый сыр — 200 г;
чеснок — 5 зубков;
сливки 20% — 200 мл;
лук — 1 шт.;
белое вино — 1 ст.;
оливковое масло — 2 ст. л.;
вода — 0,5 ст.;
спагетти — 400 г;
специи, перец, соль — по вкусу.
Фото: pixabay.com: UGC
Соус готовят из шампиньонов и других пластинчатых грибов. Если используют лесные грибы, перед началом приготовления их отваривают, отбрасывают на дуршлаг, сцеживают жидкость.
На подготовительном этапе свинину очищают от пленок и лишнего жира, споласкивают, дают обсохнуть. Овощи, чеснок и грибы чистят, моют, дают стечь воде.
тушите под крышкой на малом огне до готовности мяса;
отварите спагетти, выложите на тарелку;
полейте сверху готовым соусом.
Фото: pixabay.com: UGC
Сверху блюдо по желанию посыпьте твердым сыром.Если для соуса использовались отваренные ранее грибы, вместо воды возьмите грибной бульон.
Сливочный соус с кабачками
Такой соус подходит для пасты из любого вида макаронных изделий. Выбирают молодые кабачки с тонкой кожурой, без семян. Соус для пасты готовят из неочищенных кабачков, поэтому молодость овоща имеет большое значение.
Для приготовления потребуются такие продукты:
мука — 1 ст. л.;
растительное масло — 30 мл;
лук — 1 шт.;
сливочное масло — 20 г;
кабачки — 2 шт.;
спагетти — 200 г;
куркума — 2 щепотки;
нарезанные петрушка, укроп — 1 ч. л.;
пармезан — 50 г;
сливки 10% — 200 мл;
соль — по вкусу.
На подготовительном этапе у кабачков срезают черенок и верхушку, лук очищают от кожуры. Овощи моют, дают обсохнуть. Кабачки нарезают полосками, лук произвольными кусочками.
Фото: pixabay.com: UGC
Процесс приготовления включает такие этапы:
разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, лук, поджарьте до полупрозрачности;
добавьте кабачки, посолите, накройте крышкой;
тушите на небольшом огне до готовности кабачков, при необходимости добавьте немного воды;
на отдельную сковороду положите сливочное масло и муку, нагрейте на малом огне;
в процессе нагревания перемешивайте муку с маслом до образования однородной консистенции;
добавьте к муке и маслу сливки, посолите, варите на малом огне до густого состояния;
добавьте куркуму, перемешайте;
соедините готовые кабачки, сливочный соус и отваренные макаронные изделия, перемешайте;
выложите на подготовленное блюдо, посыпьте тертым пармезаном и зеленью.
Вместо сливок также используют цельное молоко. Блюдо подают сразу после приготовления. При желании растительное масло заменяют оливковым.
Фото: pixabay.com: UGC
Приготовить вкусные и необычные соусы к пасте достаточно просто. Благодаря соусам каждое блюдо из макаронных изделий будет отличаться особым вкусом и аппетитным ароматом. Следуя пошаговым рекомендациям, на столе каждый день будет вкусное, ароматное, сытное и полезное блюдо.
Читайте также: Соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой
соус из кетчупа для макарон
Макароха
makaroha.ru — много ярких и необычных вкусовых сочетаний
Подлива к макаронам
Хотите придать своим макаронам новые краски вкуса? Сегодня мы расскажем, как приготовить томатный соус для макарон. Часто во время еды нам макароны кажутся слишком сухими, а использовать масло это значит добавить лишние калории. И в такой момент задумываешься о том, как было бы здорово иметь диетический соус для макарон, но и макароны с кетчупом уже надоели. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный соус из помидор или томатной пасты в домашних условиях. А также расскажем, как готовится томатная подлива к макаронам. Здесь будут представлены несколько вариантов приготовления соусов для макарон, отличаться они будут лишь некоторыми компонентами.
Подлива к макаронам ингредиенты:
Помидоры — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст.ложки;
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика;
Растительное масло;
Соль, сахар;
Винный уксус (необязательно).
Соус к макаронам рецепт:
Первым делом сразу ставим сковороду разогреваться на плиту, смазав её растительным маслом. Нам необходимо мелко нарезать лук и чеснок. Если у вас есть блендер, то рекомендуем измельчить в нём.
После того, как мы измельчили овощи, засыпаем лук и чеснок в сковороду и слегка обжариваем 1 минуту. Затем добавляем две столовые ложки томатной пасты и продолжаем тушить на сковороде.
Соус с томатной пастой для макарон получается особенно вкусным, если добавить в него свежих помидор. Поэтому мы очищаем два помидора от кожицы и измельчаем их в блендере либо на тёрке. Кожица будет легко сниматься, если сделать крестовые надрезы и на 30 секунд погрузить помидоры в кипяток. После того, как мы измельчили помидоры, выливаем их в сковороду и продолжаем помешивать. Рекомендуем добавить пару чайных ложек винного уксуса и столовую ложку сахара, чтобы помидоры сильнее раскрыли свой вкус. А также не забываем посолить. Если соус для макарон получается слишком густым, добавьте в него немного воды. Ждём до тех пор, пока соус закипит и загустеет. Он должен получиться слегка густоватым, чтобы макароны под соусом не будут растекаться. Макароны с томатным соусом будут отличным дополнением к рыбе либо мясу, а простые макароны с кетчупом надолго останутся в прошлом.
Макароны с помидорами и с чесноком готовы. Приятного аппетита.
Подлива к макаронам как в столовой в школе:
Все мы помним столовые, которые кормили нас ещё во времена нашей школьной юности или даже детского сада. И спустя много лет хочется приготовить ту самую подливу для макарон, которую мы так любили на протяжении всей школьной поры порой, чтобы вспомнить «вкус» детства. Как оказывается, приготовить томатную подливу к макаронам очень просто.
Ингредиенты для овощной подливы для макарон:
Томатная паста — 3 ст.ложки;
Лук репчатый — 1/2 шт.
Морковь(средняя) — 1 шт.
Бульон мясной — 1 литр;
Мука — 50 гр;
Масло сливочное — 30 гр;
Соль;
Масло растительное.
Рецепт подливы к макаронам:
Это рецепт довольно простого подлива к макаронам.
Томатную пасту разводим водой до консистенции негустой сметаны, половину луковицы нарезаем мелкими кубиками, натираем морковь на тёрке.
Нам понадобится глубокая сковорода, чтобы на ней обжарить муку без всякого масла(по-сухому). Мука должна приобрести светло-кремовый оттенок. Необходимо помешивать, чтобы мука не подгорела. После того, как мука обжарилась, её следует переложить в миску, дать остыть и развести половиной бульона.
На сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук 2 минуты до состояния прозрачности. Добавим 20-30 граммов сливочного масла, тёртую морковь и продолжим обжаривать ещё 3-4 минуты.
В последнюю очередь добавляем в сковороду разведённую томатную пасту и продолжаем готовить ещё 4 минуты. Затем добавляем оставшийся бульон в сковороду (если бульона нет, то можно добавить литр кипячёной воды и ложку куриной приправы, но рекомендуем всё же использовать бульон). Доводим до кипения и выливаем разведённую ранее муку с бульоном, помешивая. Соус нужно подсолить по вкусу, чтобы макароны в подливе не были пресными. Продолжаем варить подливу при открытой крышке до желаемой густоты. Обычно на это требуется 20 минут. Не забываем периодически помешивать, чтобы овощная подлива для макарон не подгорела.
Перед тем, как макароны в подливе подавать к столу, рекомендуем приправить их зеленью.
Вкусная подливка к макаронам готова. Приятного аппетита. А также макароны с овощной подливкой отлично подойдут к тефтелям или домашним котлетам.
Соус из сметаны с кетчупом и чесноком
Для рецепта вам потребуется:
сметана — 200г
кетчуп — 100г
чеснок — 2 зубчика
петрушка (зелень)
паприка (молотая) паприка — приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. » href=»/dictionary/207/paprika.shtml»>
перец красный — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус из сметаны с кетчупом и чесноком необходимо.
Сметану смешать с кетчупом, чесноком и петрушкой, добавить паприку, соль и перец, перемешать.
Подавать к отварному и печеному картофелю, закускам и салатам из свежих овощей.
средний бал: 0.00 голосов: 0
Соус из кетчупа для макарон
Кетчуп и сам по себе отличный соус для макарон. Но ведь его можно сделать еще интереснее и насыщеннее, что придаст основному блюду новые вкусовые оттенки и новые ароматные нотки. Попробуйте приготовить соус из кетчупа для макарон, по рецепту от нашего сайта, и результат Вас приятно удивит. На приготовление этого соуса Вы потратите всего несколько минут, а макароны благодаря ему станут гораздо вкуснее.
Основной ингредиент: кетчуп
Обобщенное название: соус
Список ингредиентов
кетчуп — 4 ст. ложки
горчица — 1-3 ч. ложки
сметана — 1-2 ч. ложки
чеснок — 1-2 зубчика
любимая зелень — по вкусу
приправы и специи — по вкусу
Способ приготовления
Чеснок почистить и пропустить через чесночницу в небольшую мисочку. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Переложить к чесноку. Добавить кетчуп, горчицу и сметану. Сдобрить специями и тщательно перемешать.
Переложить приготовленный соус в соусницу и подать на стол к макаронам.
Подливка к макаронам
Очень многие дети и взрослые просто не представляют обед или ужин без макарон. Это настолько простой, но при этом вкусный продукт, что может послужить гарниром практически к любому блюду. Мы предлагаем вам попробовать приготовить подливку к макаронам — это не только украсит данный гарнир, но и сделает его вкуснее.
Ингредиенты для приготовления подливки к макаронам
Лук репчатый 2 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Мука соевая (можно взять обычную) 3 ст.л.
Кетчуп (можно взять томатную пасту) 2 ст.л.
Растительное масло по вкусу.
Специи (любые на ваш вкус) по вкусу.
Кипяток 3–4 столовых ложки.
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Приготовление подливки к макаронам:
Шаг 1: Нарезаем ингредиенты.
Шаг 2: Соединяем все ингредиенты подливки к макаронам.
Шаг 3: Подаем подливку к макаронам.
Советы к рецепту:
– — Если вы любите более острую подливку, добавьте немного красного перца и чеснока, пропущенного через пресс.
– — Этот соус-подливка так же удачно подойдет не только к макаронам, но и к вареному рису.
– — Ели вы хотите сделать полноценное блюдо, добавьте немного куриного мяса (300-400 грамм будет достаточно). Перед тем как обжаривать лук, обжарьте в течение 15 минут мелко нарезанную куриную грудку, а потом приступайте к обжарке лука и моркови.
Соус из кетчупа для макарон
Обновлено: 23 апреля, 09:13 yana_hora (логоВед до 2х лет)
СпогЕтти
Степану 3г 10 мес
— а сьто будем кУсять?
— кашу с салатом
— я хатЮ есЁ спогЕтти!
— спагетти???
— да, как в той песенке «Do you like?….» такое зИдкое масло
— спагетти ? это жидкое масло?
— да
— как подсолнечное? — да, только Читать далее →
Паста… Очень вкусно
О том, сколько на самом деле существует видов пасты, остается только догадываться, но самые основные перечислим сегодня.
По готовности можно выделить 3 вида пасты:
— Сухая паста — паста, изготовленная из муки твердых сортов и воды
— Свежая паста — паста, изгото… Читать далее →
Пищевой дневник. День 3
Арина
Завтрак: овсяная каша на воде 220 гр.
Позже маленький кусочек яблока и хлебца (без дрожжей и сахара)
1 ГВ
Обед: индейка 50 гр, картофельное пюре на воде 200 гр. Супрастин 1/4
Ужин/полдник: цветная капуста 100 гр, яблочное пюре с черникой 100 гр. Хлебец небольшой кусочек.
Планирую в 21ч дать зостерин ультра и перед сном (в 22:30 примерно) ГВ.
Я
Завтрак: овсяная каша на воде с грушей и корицей
Цикорий с небольшим кол-вом тростникового сахара с бубликом
Обед: макароны с… Читать далее →
Соус…
Вкуснейше-простейший соус ,самый любимый нами))), аналог студенческому майонез+кетчуп Та дамммммсметана+соевый соусУсе К рыбе, макаронам, пельменям, мясу….к чему там еще то можно…?! Читать далее →
Детский гуляш ?
Детский гуляш Сытный гуляш из курицы, лука, моркови, тушеный до мягкости в томатном соусе. Легок в приготовлении и нравится всем. Отлично сочетается с пюре и макаронами. Ингредиенты
Показать полностью.. куриные грудки 2 (половинки, без кожи и костей)
луковица 1 (средняя)
морковь 1
мука 1 1⁄2 столовая ложка
куриный бульон 1 2⁄3 чашка(можно заменить водой)
томатный соус 1 чайная ложка(или кетчуп)
чесночный порошок 1⁄8 чайная ложка(или мелко порубленный чеснок)
соль
перец Приготовление: 1. Помыть курицу и порезать небольшими кубиками. Натереть на… Читать далее →
Паста с морепродуктами
Запретное для стройнеющих блюдо)Но если очень хочется, то изредка можно. Я делаю так (на 2 большие порции): макароны (на глаз), 300 гр глазированных морепродуктов, сыр российский 100 гр, соус томатный (можно томаты, я полюбила в последнее время натуральный сацибели). Морепродукты отвариваем прямо в сковороде, убираем запахи с помощью приправы для морепродуктов (по запаху в основном шафран))), добавляем в кипящую жидкость немного соевого соуса, солим. Потом сливаю жидкость, чуть обжариваю (не до корки), смешиваю с предварительно отваренными макаронами. Туда же: сацибели (или томаты… Читать далее →
Елена Чуркина
Наш сентябрь
БебиБлог не любит меня :(( То исчезли все мои фотоальбомы, то очистился список друзей и подписчиков, то удалили мой дневник, то не вставляются ссылки. Теперь вот просто черновик поста про сентябрь поменялся на дубль поста про день рождения внука. Приходится в конце сентября заново восстанавливать все наши дела за месяц. Эх! Наверняка теперь что-нибудь забуду! Читать далее →
Макароны по-флотски
Ингредиенты:400 г макарон или одна небольшая пачка (макароны должны быть из твёрдых сортов пшеницы)400 г фарша. любого, который нравится, у меня мясной (говядина + свинина)2 луковицыМорковка небольшаяРецепт:Макароны по-флотски очень простое блюдо, особенно в мультиварке. Оно и готовится быстро и самое популярное из «макаронных блюд». Можно делать различные вариации этого блюда, но основа одна, об этом и будет этот рецепт. А дальше можете экспериментировать — добавлять морковку, сливки, приправы и всё, что душа пожелает :)Нарезаем мелко наш лучок и морковку, вместе… Читать далее →
Детское питание при атопическом дерматите
У аллерголога-дерматолога мне дали листик с диетой для атопиков, но на этой диете сыпало все хуже и хуже. Так я вводила-выводила, исключала. Оказалось что якобы разрешённые говядина, сливочное масло и ещё некоторые продукты для нас аллергенны но к курице….. Читать далее →
Гестационный сахарный диабет и как я с ним борюсь😔😔😔
Решила поделиться историей своей борьбы с ГСД, т.к. узнав о диагнозе, сама пыталась найти полезную инфу о диете, сведения на сайтах противоречивые, а советы зачастую абсурдные, поэтому расскажу о своём опыте. Мне 25, мой вес до беременности-46 кг, рост 160, сладостями я не злоупотребляю) Диагноз ГСД мне поставили на 10 неделе беременности, по результатам сахара натощак из вены, в первый раз 5.4, второй-5.8. Эндокринолог охал и взмахивал руками, нормы для беременных — <5.1 натощак и <7 через час после еды… Читать далее →
Корзина на дом. Что это такое и с чем ее едят?
Кого я подписала на свой Инстаграм знает, чем я развлекалась всю прошлую неделю. А кто не подписан, тем расскажу.Я готовила! Каждый день я готовила!Не знаю, как у вас, но у меня есть проблема=привычка. Мы едим примерно одно и тоже. Крайне редко устраиваем эксперименты, да и то часто они оказываются не очень удачными.Меню у нас примерно такое:- супы гороховый, лапша, борщ, рыбный, с фрикадельками, щи кислые и свежие, по праздникам суп пюре из шампиньонов.- картошка, муж любит в любом виде. Сын… Читать далее →
10 популярных соусов
В преддверии праздников:) 1. Соус «Бешамель» Состав:
молоко — 800-1000 мл,
сливочное масло — 80-100 г,
мука — 80-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать (Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.
Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет)… Читать далее →
бефстроганов в мультиварке
Сегодня такой день хороший) и погодка неплохая, и празднички наступили)) В общем решила я своему любимому приготовить что-нибудь вкусненькое. И, долго не думая, начала готовить бефстроганов в мультиварке) Макс очень любит это блюдо) И мне оно нравится) Раньше я готовила бефстроганов на сковороде, но с появлением мультиварки я решила поэкспериментировать и приготовила бефстроганов в мультиварке, тем более, в рецептнике от нее был такой рецепт. Мультиварка у нас редмонд на 5 литров) Мне нравится в ней готовить, она удобная, еда получается… Читать далее →
10 популярных соусов
В преддверии праздников:) 1. Соус «Бешамель» Состав:
молоко — 800-1000 мл,
сливочное масло — 80-100 г,
мука — 80-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать (Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.
Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет)… Читать далее →
10 популярных соусов
В преддверии праздников:) 1. Соус «Бешамель» Состав:
молоко — 800-1000 мл,
сливочное масло — 80-100 г,
мука — 80-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать (Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.
Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет)… Читать далее →
Я и моя духовка. Фрикадельки и лапшичник)
Настена очень любит мне помогать готовить, я сначала пыталась сопротивляться, но поняла что это бесполезно, да и полезно ей, пожалуй, будет с детства научиться готовить))) Учимся вместе в общем))
С вечера достала фарш размораживаться, а с самого утра принялась за фрикадельки. Читать далее →
Кляты москали и диета по-хабаровски
Вечер знакомств продолжался. Пока Оля-паук, она же Оля-бобы молча сверлила всех взглядом, все успели как-то представиться.
«Я Инна, это моя дочь Лиза, мы из Хабаровска» — эта фраза почему-то проникла в мой мозг, хотя всех остальных я благополучно пропустила мимо ушей. А этих запомнила. Может, потому что они больше всех шумели и все время копошились в коробках с припасами, а может, потому что из ее уст доносилось какое-то пренебрежение к столичным жителям. Я не помню. «А мы москали зажратые», -… Читать далее →
10 популярных соусов
В преддверии праздников:) 1. Соус «Бешамель» Состав:
молоко — 800-1000 мл,
сливочное масло — 80-100 г,
мука — 80-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать (Количество молока зависит от желаемой густоты соуса.
Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет)… Читать далее →
Томатный соус (Кетчуп): рецепты в домашних условиях
Томатный соус (Кетчуп) Кетчуп из помидоров на зиму
895
Кетчуп на зиму заготовить не так уж сложно. При обильном урожае на собственных грядках этот припас просто спасение — практически каждый корешок и
Соус из томатной пасты – палочка-выручалочка любой хозяйки. Во-первых, он универсален – составит компанию и мясным, и мучным яствам (макароны, пицца, лазанья)
Томатный соус (Кетчуп) Соусы и кетчупы из зеленых помидоров
999
Соус из зеленых помидоров – вкусная, оригинальная закуска, которая разнообразит праздничное зимнее меню и порадует своим необычным вкусом гостей.
Томатный соус (Кетчуп) Соус из помидор и перца
329
Соус из помидоров и перца – паста с самым актуальным сочетанием овощей. Она великолепно подходит к мясу, спагетти, картошке, лазанье, сосискам.
Томатный соус (Кетчуп) Соус «Кубанский»
329
Кубанский соус знаком многим с детства. Густой, кисло-сладкий пряный продукт использовался для заправки многих блюд. Домашний вариант приготовления гарантирует
Майонезы Что такое Кетчунез
1.3к.
Кетчунез — замечательное изобретение нашего торопливого времени. Казалось бы, что проще, смешиваете два очень привычных продукта и получаете нечто
Томатный соус (Кетчуп) Соус из соленых помидор
15 мин.1.2к.
Соус из соленых помидоров – блюдо, которое можно создать за четверть часа из домашней консервации. Маринованные томаты – его основа – вкусны и питательны
Томатный соус (Кетчуп) Топ 3 рецепта томатного соуса для спагетти
1.3к.
Томатный соус для спагетти — универсальная заправка, которую используют разные народы мира для приготовления самых неожиданных сочетаний.
Томатный соус (Кетчуп) Кетчуп «Шашлычный»
829
Шашлычный кетчуп: просто, вкусно, универсально. Из каких продуктов готовят кетчуп? Какова его калорийность? Базовый рецепт соуса. Какие добавки можно использовать?
Болгарский кетчуп: домашний вариант соуса из СССР. История популярности соуса. Как приготовить кетчуп в домашних условиях?
Томатный соус (Кетчуп) Неаполитанский соус
1.5к.
Соус Неаполитано: душа средиземноморья в каждой ноте вкуса. Для каких блюд готовят соус? Какие помидоры можно использовать? Как подавать подливу с пастой
Томатный соус (Кетчуп) Соус из майонеза и кетчупа
919
Соус из кетчупа и майонеза: варианты для курицы, пиццы, шашлыка. В чем достоинство такого сочетания? Как готовить соусы? С какими еще блюдами они могут сочетаться?
Томатный соус (Кетчуп) Острый томатный соус на зиму и для лета
1к.
Острый кетчуп в домашних условиях: рецепты для гурманов. Соусы из свежих помидоров и томатной пасты, с красными и зелеными плодами. Секреты приготовления
Томатный соус (Кетчуп) Пассата (passata di pomodoro)
2.5к.
Соус Пассата – итальянский кулинарный изыск. Passata di pomidoro, приправленный чесночком, луком и морковью, очень хорошо подходит для первых и вторых блюд.
Томатный соус (Кетчуп) Томатный соус с яблоками
669
Кетчуп с яблоками: вкусно, ароматно, аппетитно. Как приготовить кетчуп с яблоками на зиму? С какими ингредиентами можно сочетать яблоки?
Томатный соус (Кетчуп) Соус из помидор — готовимся к зимнему периоду
1.4к.
Соусы из помидоров для популярных блюд. Чем полезен помидор для организма человека? Подробные рецепты приготовления томатных подлив с различными ингредиентами.
Томатный соус (Кетчуп) Томатный соус с кинзой
1.8к.
Четыре самых популярных соуса из кинзы и чесноком для шашлыка. Три из них — томатные, один — винно-гранатовый. Каждый можно использовать не
Томатный соус (Кетчуп) Красный соус: рецепты к мясу на зиму
747
Существует огромное количество красных соусов, и каждый из них идеально будет подходить для определенного блюда. Помидоры украсят вкус пиццы, а аджика
Sauce Sachet Pasta Ketchup Sauce Packaging Machine
Машина для упаковки соуса, пасты, кетчупа, саше
Внимание:
1. Бесплатная замена всего комплекта запасных частей для резервного копирования.
2. Руководство пользователя на английском языке, руководство и видео
5.Поддержка онлайн-оплаты заказа на страхование торговли Alibaba
6. Сертификаты поддержки
7. Скорость ответа 100%, время ответа менее 5 минут
Пожалуйста, свяжитесь с поставщиком, отправьте запрос сейчас.
Еще рабочие видео, подробности и купон ждут вас.
Мы также поставляем рулоны пленки под машину:
Описание продукта
Машина подходит для автоматического наполнения и упаковки жидкости / пасты / соуса / сливок , например, молока, меда, шампуня для волос, томатной пасты, заправки для салатов, джема и т. Д. В машине используется дозирующий блок с пневматическим насосом, который имеет преимущество машины для вязких жидких предметов с высокой эффективностью и надежностью. Наиболее важным является то, что машина оснащена небольшой горизонтальной ленточной смесительной машиной с ленточным блендером, это сделает машину очень подходящей для приправы пасты / соуса, такой как паста чили, поскольку в смесительной машине паста будет равномерно упакована с меньшим количеством отложений.
Спецификация
Название продукта
Машина для упаковки паст и жидкостей
Модель
Y-206
Диапазон взвешивания
10 ~ 100 мл (± 1%)
Максимальная ширина упаковки
20 см (Доступно на заказ)
Допустимая длина упаковки
1 ~ 16 см (доступно на заказ)
Объем бункера
30 л (доступен заказ)
Размер машины
42 * 36 * 143 см
Размер упаковки
49 * 41 * 152 см
Блок питания
220 В / 50 Гц
Энергопотребление
350 Вт
Вес
98 кг
История транзакций
Детали транзакции
Рейтинги и отзывы
Информация о компании
JD-Packaging Machinery Co., Ltd. находится в городе Сямэнь, провинция Фуцзянь Китая. Мы являемся ведущим производителем небольших упаковочных машин в Китае. С тех пор, как мы начали наш упаковочный бизнес в 2000 году, наши упаковочные машины широко используются в нескольких областях по всему миру, таких как продукты питания, фармацевтика, медицинские принадлежности, промышленные продукты питания, резиновые изделия, разные товары и т. Д. Наши продукты пользуются успехом. репутация за качество, надежность и эффективность. Чтобы помочь специализированным клиентам в маркетинге, мы также предлагаем услуги OEM и индивидуальные конструкции машин.
1) Срок гарантии: 1 год, в течение этого периода мы предлагаем бесплатную замену запасных частей, если на них есть какие-либо неискусственные повреждения.
2) Качество: Качество продукции будет строго проверяться, и каждая машина будет проверяться перед упаковкой, чтобы убедиться в ее работоспособности.
3) Технические услуги: Мы будем поддерживать связь с нашими клиентами все время после продажи машины. Пожалуйста, без колебаний свяжитесь с нами, если вам понадобится помощь по машинам.
4) Файловые службы: Мы предлагаем инструкции и видео, чтобы научить вас использовать и тестировать машину.
5) Аксессуары: Мы поставляем запасные части по конкурентоспособной цене после гарантийного срока.
,
Томатное пюре для пасты Кетчуп 28-30% Соус для пасты Свежие томаты
Тип
ТОМАТНАЯ ПАСТА
Бренд
настраиваемый
Спецификация
400 г * 24 банок / коробка
09 Основные ингредиенты09 Оплата
09 Основные ингредиенты
T / T, L / C
MOQ
1 контейнер
FOB
USD 3.3-9 / CARTON
Производительность
5000 контейнеров в год
Срок доставки
15-30 дней после депозита
5 Tianjin huawang Tomato co., Ltd — профессиональная компания по производству томатной пасты. Мы занимаемся продажей томатной пасты в течение 10 лет. У нас есть 6 производственных линий, и у нас есть 150 сотрудников.
В основном мы экспортируем томатную пасту в Африку, Ближний Восток и Южную Америку.Мы можем производить томатную пасту саше 30 г, 50 г, 70 г и консервированную томатную пасту 70 г, 198 г, 210 г, 400 г, 800 г, 850 г, 2,2 кг, 3 кг, 4,5 кг.
Мы знаем, какое качество нравится клиентам!
Наша томатная паста очень красная, очень густая, очень свежая!
Q: Как долго ваш срок доставки?
A: 15-30 дней после сдачи на хранение.
Q: Какой способ оплаты?
A: Мы поддерживаем способы оплаты T / T и L / C.
Вопрос: Поддерживаете ли вы настройку?
A: Мы поддерживаем упаковку, которая может быть индивидуализирована, и мы можем удовлетворить ваши потребности.
Q: Как мне узнать ваши приправы перед размещением заказа?
A: Можно купить какие-то образцы по вкусу. Мы можем .. ты.
Блюда из куриных яиц — один из лучших и потому наиболее классических вариантов мужского завтрака. Для их приготовления не требуется много сил и времени, а благодаря содержащимся в яйцах животным белкам они помогают оставаться сытым до самого обеда. Осталось лишь понять, как избежать кулинарного фиаско и остаться довольным результатом. Наш гид поможет вам разобраться в видах вареных яиц, яичниц и омлетов, а также в особенностях их приготовления. Все указанные ниже рецепты и хитрости можно использовать не только для куриных, но и любых других видов яиц. Но, безусловно, с поправкой на время приготовления.
ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА (до 12 г)
Мелкие пятнистые с хрупкой скорлупой. Считается, что они полезнее куриных, так как содержат больше витамина В12 и меньше холестерина, а также способствуют выводу радионуклидов. Для приготовления перепелиного яйца вкрутую нужно отваривать его не более трех минут.
УТИНЫЕ ЯЙЦА (до 90 г)
Чуть крупнее куриных, с белой или бледно-зеленой скорлупой. Такое яйцо отличается специфическим запахом, а его белок имеет вязкую маслянистую текстуру за счет высокого содержания жира. Такие яйца можно употреблять только после сильной термической обработки: варить их нужно 10–15 минут.
СТРАУСИНЫЕ ЯЙЦА (до 1800 г)
Очень крупные яйца, которые вмещают в себя до 50-ти куриных яиц и варятся от 45 до 60 минут. Кроме того, у такого яйца очень толстая скорлупа, и для того чтобы извлечь его содержимое, необходимо проделать отверстия в основании и верхушке яйца, с помощью специальной изогнутой спицы смешать внутри белок и желток, а затем выдуть содержимое в миску.
ГУСИНЫЕ ЯЙЦА (до 200 г)
Крупные яйца с прочной скорлупой белого цвета. Также имеют специфический вкус и запах. Кроме того, требуют хорошей термической обработки, так как есть риск заражения через них сальмонеллезом. Гусиные яйца нужно отваривать до 25 минут.
Отварное яйцо является самым простым и распространенным вариантом завтрака. Однако вареные яйца можно приготовить по-разному: все зависит от того, какая консистенция белка и желтка вам больше по вкусу. Для начала необходимо определить свежесть яйца. Кто знает, как давно оно лежит в вашем холодильнике.
Несколько способов проверить свежесть яйца:
1. Свежее яйцо имеет твердую скорлупу. 2. У свежего яйца желток виден на просвет. 3. Если потрясти свежее яйцо, желток не отделится от белка. 4. Свежее яйцо не всплывает в стакане воды.
Теперь приступаем к приготовлению и, в зависимости от вкусовых предпочтений, варим яйцо от 3 до 8 минут:
Мексика занимает первое место в мире по потреблению яиц, ежегодно каждый житель страны потребляет до 22 кг
Меньше 3 минут
Яйцо всмятку
(жидкий желток, чуть схватившийся белок)
5 минут
Яйцо в мешочек
(жидковатый желток, твердый белок)
8 минут
Яйцо вкрутую
(твердый белок, твердый желток)
Больше 8 минут
Испорченное
(резиновый белок)
Яйцо в мешочек (твердый белок и жидкий желток)
Для получения яйца в мешочек нужно подождать еще одну минуту, то есть варить яйцо в течение 5 минут. Таким образом, вы получите плотный белок и жидковатый желток.
Яйцо вкрутую (твердый белок и твердый желток)
Если же вы любитель всего, что покрепче, то яйцо следует отваривать в течение 7–8 минут после закипания воды. Главное — не дольше, иначе белок станет резиновым, а желток покроется неприятный налетом.
Не забывайте учитывать некоторые хитрости приготовления такого незамысловатого блюда:
1. Нельзя отваривать холодные яйца — они могут треснуть. То же самое может произойти и от сильного бурления воды. 2. Яйца после варки помещают под струю холодной воды не только для того, чтобы их охладить, но и чтобы они легче очищались. 3. Очень свежие яйца необходимо отваривать на 1–2 минуты дольше 4. Проверить, сварено ли яйцо, можно, раскрутив его на плоской поверхности — готовое яйцо быстро вращается вокруг своей центральной оси.
Сырые яйца не приносят никакой пользы для голоса певцов, более того, они часто не усваиваются организмом
Яйцо-пашот
Особые гурманы могут попробовать приготовить яйцо-пашот (от французского слова la poshe — карман) — яйцо, сваренное без скорлупы. Казалось бы, что может быть проще разбить яйцо в кипящую воду. Однако, это не так легко, как кажется, и нужно знать некоторые тонкости приготовления:
Во-первых, следует выбрать небольшую кастрюлю или даже глубокую сковороду и наполнить ее водой на 2,5–3 см.
Во-вторых, нужно не забыть добавить столовую ложку уксуса, иначе яйцо расплывется по воде.
В-третьих, яйцо лучше предварительно разбить в чашку, чтобы потом было удобно его выливать в воду.
В конце концов, очень важно добиться медленного бурления воды, аккуратно закрутить ложкой воду в кастрюле и поместить яйцо в водоворот. Когда белок станет белым, яйцо можно вынуть из воды шумовкой и съесть, пока оно еще не остыло.
Если же все ваши попытки приготовить яйцо-пашот не увенчались успехом, а желание удивить девушку все еще не иссякло, можно прибегнуть к некоторым уловкам. Яйцо можно поместить в воду в половнике или же в пищевой пленке, в этом случае вероятность успеха значительно возрастет. Или же использовать еще один способ из видео ниже:
В США рестораны обязаны указывать в своем меню о наличии сырых или недоваренных яиц в блюдах. Такие предосторожности связаны с частыми опасениями заражения сальмонеллой. Поэтому многие производители яиц начали вакцинировать кур.
Если основные правила по приготовления вареных яиц вами уже усвоены, стоит перейти к яичницам. Все яичницы можно поделить на два основных вида: глазунья и болтунья.
Содержание статьи:
Глазунья
Для приготовления такой яичницы яйца аккуратно разбиваются на разогретую сковороду, причем желтки должны оставаться целыми. Идеальная яичница глазунья должна иметь хрустящий краешек, прожаренный, но мягкий белок и нежный слегка текучий желток.
Болтунья
Яичницу-болтунью готовить еще проще. Для этого в разогретую сковороду разбиваются яйца и быстро размешиваются, чтобы белок и желток стали единым целым.
5 простых правил для удачного приготовления яичницы:
1. Если вы готовите глазунью, яйца необходимо разбивать ножом (а не о край сковородки — чтобы не растеклись желтки) 2. Сковорода должна быть заранее разогрета. 3. Лучше жарить на растительном масле или же с добавлением сливочного масла (в меньшей пропорции) — так яичница не пригорит и будет вкуснее. 4. В случае глазуньи, солить и перчить лучше только белки во избежание растекания желтков. 5. Время приготовления яичницы не должно превышать 5 минут.
Виды яичниц в англо-говорящих странах
Sunny-side up или eggs up — яичница-глазунья с жидким желтком.
Basted — яичница-глазунья, приготовленная под крышкой, причем перед накрыванием на желток выливают несколько капель воды. Таким образом, на желтке формируется тонкий белый слой.
Over-easy (over-light), over-medium, over-well и over-hard — такая яичница обжаривается с двух сторон, и название ее соответствует степени готовности желтка: жидкий, полужидкий, твердый, очень твердый.
Egg in the basket — такая мини-яичница готовится в хлебе. Перед готовкой в ломтике хлебе вырезают круглое отверстие, проще всего это сделать стаканом, а затем хлеб обжаривают с двух сторон и разбивают в него яйцо. Вырезанный кружочек можно также обжарить и поместить поверх желтка. Солим и перчим — по желанию.
Всем известная песня группы The Beatles «Yesterday» имела рабочее название «Scrambled Eggs», что дословно на русском языке означает «яичница-болтунья». Как рассказывает сам Пол Маккартни, мелодия для песни пришла к нему во сне, но вот с текстом возникли проблемы. Поэтому первые слова были шуточными, но они отлично запомнились фанатам.
Несмотря на французское происхождение слова «омлет», его родиной не стоит называть лишь Францию, так как это блюдо в различных вариациях присутствует в национальных кухнях почти всех стран мира.
Франция
По мнению французских поваров, настоящий омлет готовят без добавления молока, тщательно смешивая белки с желтками вилкой. Таким образом, омлет насыщается воздухом, что делает его легким и пышным. Французы готовят омлет только на сливочном масле, а затем аккуратно сворачивают его в трубочку. Конечно, в него могут быть добавлены грибы, ветчина и зелень, но это уже не тот оригинальный рецепт, который очень распространен в небольших парижских кафе.
Испания
В Испании готовят тортилью, которая, в принципе, представляет из себя омлет с добавлением тонко нарезанного картофеля и колец лука. Также иногда в него кладут и различные сезонные овощи. Но не стоит путать это блюдо с мексиканской тортильей: в Мексике — это всего лишь плоская кукурузная лепешка, которую за сходство с омлетом испанские конкистадоры назвали тортильей.
Италия
Итальянцы добавляют в омлет различные овощи, ветчину, пармезан и пасту и называют это блюдо фритаттой. Готовят его в специальной глубокой сковороде с двумя ручками.
Соединенные Штаты Америки
В США очень популярен денверский омлет, который отличается тем, что после того, как он уже почти схватился на сковороде, в него добавляют обжаренный лук, перец, ветчину, а затем посыпают тертым сыром и складывают пополам.
Германия
Другой интересной вариацией является кайзеровский омлет (Kaiserschmarrn), который скорее напоминает десерт, так как в него добавляют изюм, сахар и корицу. Яйца перемешивают с молоком и прочими ингредиентами, а затем выливают на сковороду, и когда омлет слегка поджаривается, его разламывают вилкой на небольшие кусочки и продолжают готовить до хрустящей корочки. Интересен тот факт, что происхождение кайзеровского омлета связывают с королем Австро-Венгрии Францем Иосифом I, который, ужасно проголодавшись во время охоты, решил перекусить в доме одного крестьянина. От такого неожиданного визита хозяйка дома приготовила ему блюдо из яиц и других простых ингредиентов (изюма, молока, муки и сахара). При этом омлет, приготовленный в спешке, развалился на небольшие кусочки, но пришелся по вкусу королю, и он приказал своим слугам усовершенствовать этот рецепт.
Таиланд и Япония
Омлет не обошел стороной и Азию. В Таиланде в омлет добавляют рыбный соус, лайм, арахисовое масло и белый молотый перец. В Японии, наряду с другими ингредиентами, в омлет часто добавляют рис или лапшу, а также местный вариант томатной пасты.
Россия
В царской России омлет также скорее относился к десертным блюдам. В него часто добавляли миндаль, повидло, крем, изюм, сливки и ликер мараскино. Подавали его с особой изысканностью: свернутым в трубочку и промазанным повидлом или же гарнированным фруктами из компота. Также очень популярным блюдом в те времена была драчена, которая напоминает по вкусу кайзеровский омлет: ее готовили с кишмишем и подавали к свежим сливам.
Одним из самых известных омлетов является Omelette de la mère Poulard, который готовят с 1988 года в небольшом ресторане при гостинице в аббатстве Мон-Сен-Мишель в Нормандии. Рецепт этого омлета придумала хозяйка гостиницы мадам Пулар, которая подавала это блюдо новым постояльцам. Сегодня точный рецепт омлета держат в тайне, хотя по некоторому мнению в него добавляют лишь самые свежие яйца и соль, а жарят на сливочном масле. А такая удивительная воздушная консистенция достигается за счет ритмичного взбивания и приготовления в глубокой медной сковороде. Подают этот омлет сложенным пополам. Скажем сразу, что попробовать этот омлет – удовольствие не из дешевых – за него у вас попросят примерно 22 евро.
Сегодня же омлет воспринимается как быстрый вариант завтрака. Каждый может приготовить омлет на свой вкус. Существуют три основные его разновидности:
Простой омлет
Яйца быстро взбивают и выливают на разогретую сковороду и готовят до образования золотистой корочки. Соль и перец — по вкусу.
Омлет с молоком
Очень легкий омлет, который, безусловно, оценит любая девушка. Два яйца смешивают со стаканом молока и щепоткой соли, а затем выливают на разогретую сковороду. Готовить необходимо на небольшом огне. При этом очень важно аккуратно для равномерной прожарки отодвигать края омлета в центр с помощью лопаточки, но ни в коем случае не мешать, иначе он распадется на мелкие неаппетитные кусочки.
Омлет с мукой
Два яйца смешивают с половиной стакана молока, двумя столовыми ложками муки и солью-специями, а затем выливают на разогретую сковороду и сразу же накрывают крышкой. Готовить такой омлет нужно на маленьком огне до того момента, как он поднимется и начнет выталкивать крышку. Подавать его нужно немедленно, пока он окончательно не осел после открытия крышки.
Однако, пустая яичница или омлет могут надоесть, а так как эти блюда очень универсальны, то в них смело можно добавлять самые разные ингредиенты, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений и наличия дополнительных продуктов в холодильнике. Важно запомнить лишь одно основное правило: время приготовления ингредиентов должно совпадать со временем приготовления яиц. А также лучше избегать некоторых продуктов, которые по вкусовым качествам не сочетаемы с яйцами. Таблица ниже поможет вам сделать правильный выбор из имеющихся у вас продуктов и приготовить аппетитный завтрак за какие-нибудь 5–10 минут.
Добавляем без колебаний
Сыр Шампиньоны (можно сырыми), другие грибы лучше отварить Свежие помидоры и перцы Мясные изделия (ветчина, колбаса, сосиски) Обжаренный или отварной картофель или морковь Отварное или обжаренное мясо Отварной рис или гречка Консервированные овощи (кукуруза, фасоль, горошек) Свежая зелень Лук Чеснок Острый перец или пару капель табаско
К яичным продуктам относят все, что получают из яйца. Например, таковым являются всеми известные белок и желток. Однако, несмотря на кажущуюся простоту данного вопроса, такие продукты имеют свои особенности, правила хранения, преимущества и недостатки.
Виды яичных продуктов
Сразу стоит отметить, что все яйцепродукты подразделяются на жидкие и сухие. К жидким относят:
белок;
желток;
меланж.
Сухими яичными продуктами являются:
белковый яичный порошок;
сухой желток;
сухой меланж;
сухой омлет (белок + желток + молоко).
Многие люди могут задаться вопросом: «Что же такое меланж?». Таким словом называют освобожденные от скорлупы и перемешанные между собой яичный желток и белок.
При производстве меланжа соотношение белка и желтка может меняться. Для его изготовления подходят лишь куриные яйца (использование яиц уток, гусей или других птиц недопустимо). Его применение в кулинарии помогает улучшить внешний вид готового изделия, а также упростить процесс его приготовления.
Меланж бывает:
Замороженный. Замораживается при температуре от -18 до -25 градусов. В его состав также может входить сахар и натрий, что улучшает процесс заморозки.
Пастеризованный. Процесс проходит в специальной герметичной таре с соблюдением всех условий гигиены.
Меланж позволил значительно сократить затраты на изготовление некоторых продуктов, так как обычные яйца быстро портились или попросту разбивались.
Полезные свойства
Яичные продукты обладают большим количеством полезных веществ. Наиболее важными из них считаются следующие:
Белок. Он содержит в себе большое количество аминокислот, которые являются необходимым материалом для синтеза организма в целом и для развития мышечной ткани человека в частности. По сравнению с молочными, яичные белки растворяются в организме очень медленно. Именно поэтому спортсмены перед сном употребляют яичные продукты, чтобы растянуть усвоение веществ на всю ночь. Также яичные белки обладают антибактериальными свойствами, из-за чего они могут применяться для профилактики или лечения некоторых болезней.
Витаминный комплект. В отличие от молочных, яичные продукты содержат в себе огромное количество витаминов. Больше всего в них содержится витамина В, который нормализует работу мозга человека и благоприятно влияет на энергетику организма.
Неорганическая начинка. Куриное яйцо богато минеральными веществами, которые способствуют нормализации артериального давления и обменных процессов в организме человека. А благодаря наличию цинка яйца способны увеличить мужскую потенцию.
Возможный вред для организма
Яичные продукты несут в себе большое количество калорий. Поэтому они могут принести фигуре не меньший вред, чем тот же хлеб. Кроме этого яйца в некоторых случаях могут вызвать сильную аллергическую реакцию, особенно у детей. Наиболее опасными в этом плане принято считать перепелиные яйца.
При употреблении птичьего яйца у человека также появляется риск заражения сальмонеллезом. Несмотря на то, что это болезнь больше присуща птицам, бактерия может попасть в организм человека через их мясо или яйца, вызвав после этого серьезные последствия. Сегодня на фермах всех птиц вакцинируют от данного заболевания, но даже после этого риск заражения сохраняется, но вероятность этого очень мала.
Не стоит забывать и о холестерине, которого в яичных продуктах также немалое количество. Несмотря на это, молодым людям, которые нуждаются во многих гормонах, употреблять яйца рекомендуется, а вот пожилым людям стоит быть более аккуратными с данным продуктом.
Из-за того, что в составе яйца полностью отсутствует клетчатка, весь употребленный холестерин сразу же поступает в кровь. Поэтому без какого-либо гарнира яичные продукты в большом количестве лучше не принимать в пищу.
Правила хранения
ГОСТ на яичные продукты распространяется также как и на любую другую продукцию. Сразу стоит отметить, что яйцепродукты нужно хранить в чистых, сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Теперь рассмотрим рекомендуемые сроки хранения яичных продуктов в зависимости от температуры:
Сухие яйцепродукты, хранящиеся при температуре до 20 градусов — не более 6 месяцев.
Сухие яичные продукты, хранящиеся при температуре до 4 градусов — не более 24 месяцев.
Жидкие охлажденные яйцепродукты, хранящиеся при температуре до 4 градусов — не более 24 часов.
Жидкие замороженные яичные продукты, хранящиеся при температуре не выше -18 градусов — не более 15 месяцев.
Жидкие замороженные яйцепродукты, хранящиеся при температуре не выше -12 градусов — не более 10 месяцев.
По ГОСТу в камеру хранения яйца необходимо укладывать в стеллажах в два ряда на расстоянии 0,5 метра от стен и морозильных устройств, чтобы избежать обморожения. Расстояние между поддонами и светильниками, различными датчиками управления, трубами должно составлять 0,3 и более метра.
Технология производства
Производство яичных продуктов в целом можно охарактеризовать следующими этапами:
Очистка от скорлупы.
Фильтрация.
Пастеризация.
Распыление в среде горячего воздуха.
Главное, чтобы на всех этапах производства соблюдалась стерильность и герметичность. В противном случае в яичный продукт могут попасть бактерии, из-за чего придется выбраковывать всю партию, ведь яйцо — идеальное место для размножения бактерий. Особое внимание нужно уделить и влажности в производственном помещении, так как яйца являются гигроскопичным продуктом.
Использование яичных продуктов при изготовлении мучных изделий
Существует множество причин, по которым яичный белок используется при производстве мучных изделий. Основными из них являются:
облегчение и ускорение тех. процесса;
повышение санитарного уровня производства;
уменьшение энергозатрат;
уменьшение необходимой площади для производства;
стабильность качества готовой продукции.
Также порошкообразные сухие яичные продукты отличаются легкостью дозировки и длительным сроком хранения (2-3 года).
Замороженные яйцепродукты
Данный способ хранения яиц и яичных продуктов в целом получил большую популярность благодаря тому, что при заморозке практически все биохимические и микробиологические процессы внутри яйца останавливаются. В зависимости от того, какая часть яйца отделяется для заморозки, различают:
Замороженный яичный белок.
Замороженный яичный желток.
Замороженный меланж.
На производстве заморозка продукта происходит сразу же после укупорки при температуре от -18 до -30 градусов. Заканчивается же процесс тогда, когда температура продукта достигает -5 градусов. Если заморозить яичный продукт до более низкой температуры, то могут впоследствии возникнуть необратимые последствия. Например, после разморозки белок может стать более жидким, а желток перестанет растворяться в воде.
Яйца цесарок: описание, польза и вред, цена, выбор
Яйца цесарки, польза и вред которых еще не до конца изучены диетологами, являются большой редкостью для жителей нашей страны. Их никогда не увидишь на полках современных супермаркетов. Поэтому купить их можно только в частных фермерских хозяйствах. Сегодня мы попытаемся разобраться, почему так ценится данный продукт и что из него готовят.
Общее описание
Яйца цесарки, польза и вред которых напрямую связаны с их уникальным витаминно-минеральным составом, покрыты прочной, шероховатой светлой скорлупой с красноватым или коричневатым оттенком. По всей их поверхности равномерно рассредоточены мелкие пятна.
Средний вес одного экземпляра не превышает сорока граммов. Если посмотреть на такое яйцо сбоку, то можно убедиться, что оно имеет форму, чем-то напоминающую треугольник. Если хранить продукт при температуре не выше 10 градусов, то он останется свежим на протяжении целых шести месяцев. Поэтому им издавна запасались моряки, отправлявшиеся в дальние страны.
Энергетическая ценность и химический состав
Свойства яиц цесарки обусловлены тем, что в них содержится большой спектр жизненно важных витаминов и микроэлементов. Они считаются прекрасным источником фосфора, кальция, калия и железа. В их составе присутствует достаточное количество витамина E, D, B и A. Плюс ко всему, они богаты легкоусвояемым белком, лизином, цистином, глютамином, метионином и аспарагином.
Польза и вред яиц цесарки объясняются еще и сравнительно низкой энергетической ценностью. В ста граммах данного продукта содержится всего 43 ккал. Немаловажно и то, что яйца цесарки богаты каротиноидами. К тому же они имеют менее водянистый желток, чем куриные аналоги.
Ценные свойства
Особую пользу гипоаллергенные яйца цесарки приносят беременным женщинам и кормящим матерям. Они показаны людям, регулярно испытывающим стрессы, эмоциональное истощение, умственные и физические перегрузки. Их рекомендуют включать в рацион пациентов, страдающих нарушениями обмена веществ, ожирением и заболеваниями пищеварительной системы.
Регулярное употребление данного продукта способствует снижению уровня холестерина в крови и скорейшему восстановлению после сложных операций. Он помогает избавиться от бессонницы и усталости. Кроме того, яйца цесарки показаны при заболеваниях глаз, проблемах с сердечно-сосудистой и нервной системой.
Противопоказания
Поскольку польза и вред яиц цесарки имеют прямое отношение к их химическому составу, они могут оказывать негативное влияние на человеческий организм.
Они противопоказаны при индивидуальной непереносимости продукта. Их нельзя употреблять в течение нескольких дней после вакцинации.
Это объясняется тем, что в данный период иммунная система человека ослаблена, поэтому яйца могут спровоцировать развитие аллергии.
Людям, страдающим острыми или хроническими заболеваниями почек и печени, не рекомендуется злоупотреблять данным продуктом. В таких случаях перед тем, как ввести в свой рацион цесариные яйца, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Свойства скорлупы
Тем, кто уже понял, в чем проявляется польза и вред яиц цесарки, будет интересно узнать, что можно использовать не только белок и желток, но и внешнюю оболочку данного продукта. В составе скорлупы присутствует большое количество хорошо усваиваемого органического кальция. Кроме того, она богата кремнием, фосфором, цинком, серой, железом и молибденом.
Из скорлупы цесариных яиц получают порошок, обладающий уникальными целебными свойствами. Его рекомендуют использовать при проблемах с кожей и волосами, а также при склонности к остеопорозу.
Для его приготовления потребуется скорлупа термически обработанных яиц. Ее подвергают повторной варке, высушивают и измельчают при помощи кофемолки.
Полученное средство употребляют в течение трех недель по чайной ложке в день, запивая его теплой водой.
Использование
Разобравшись с пользой и вредом яиц цесарки, нужно сказать несколько слов о том, как и где применяется данный продукт. Яйца используют в сыром, отварном или жареном виде. Они входят во всевозможные смузи и коктейли. Также их добавляют в состав десертов, салатов и домашней выпечки.
Специалисты рекомендуют за сутки съедать не более двух цесариных яиц. Поскольку именно это количество позволяет удовлетворить дневную потребность в белке и аминокислотах.
Наибольшую пользу яйца цесарки, применение и свойства которых рассматриваются в сегодняшней публикации, приносят в отварном виде.
Но из-за прочной толстой скорлупы продолжительность термообработки продукта не должна быть менее пяти минут.
Кроме кулинарии, данный продукт широко используется в косметологии. На его основе делают полезные маски, оказывающие благотворное влияние на состояние кожи и волос.
Как приготовить салат с цесариными яйцами?
Это вкусное и питательное блюдо идеально подходит не только для обычного семейного обеда, но и для праздничного ужина. Для его приготовления вам потребуется:
5 цесариных яиц,
800 граммов картофеля,
банка маслин без косточек,
банка анчоусов,
чайная ложка сахара,
200 граммов салатных листьев,
по столовой ложке белого винного уксуса, зерновой и неострой горчицы,
200 миллилитров оливкового масла,
соль и молотый перец.
В одной посудине соединяют анчоусы, цесариное яйцо, сахар, уксус, неострую горчицу и оливковое масло. Все это взбивают блендером до состояния эмульсии и приправляют солью и перцем.
В получившуюся смесь добавляют зерновую горчицу, хорошенько взбалтывают и убирают в сторонку. В отдельной мисочке соединяют отваренный и порезанный картофель и маслины.
Все это поливают заправкой из блендера и выкладывают на красивую тарелку, выстланную салатными листьями. Готовое блюдо декорируют четвертинками отварных цесариных яиц и подают на стол.
В заключение
Яйца цесарки – достаточно редкий, но невероятно полезный продукт. Он отличается уникальным витаминно-минеральным составом и активно используется в разных сферах. Он рекомендован при различных проблемах со здоровьем и практически не имеет противопоказаний.
Цесариные яйца имеют толстую и очень прочную скорлупу, поэтому требуют длительной варки. Держать их в кипящей воде желательно не менее пяти минут. Из них получаются восхитительные соусы, омлеты, салаты и выпечка. Американцы делают из них вкусный и полезный десерт. Для этого они просто взбивают предварительно охлажденные цесариные яйца с требуем
Карвинг по яичной скорлупе — WomanWiki
Для резьбы подходят яйца разных размеров и оттенковКарвинг по яичной скорлупе – необычное современное хобби и традиционное ремесло, которое заключается в резьбе по пустой скорлупе от яйца.
История
Карвинг по яичной скорлупе – одна из самых ранних форм прикладного искусства. Форма яйца привлекает своей тайной, каким-то внутренним смыслом. Многие ранние цивилизации считали яйцо символом плодородия, старались украшать его и использовали для обрядов, направленных на увеличение урожая и плодородия.
Современный человек также ценит форму яйца и заложенный в него смысл. Карвинг по яичной скорлупе привлекает контрастом между таким хрупким предметом и тем, что можно сделать с ним. Сейчас существует целая плеяда художников, которые занимаются карвингом по яйцу, они выставляют свои работы на выставках и в музеях. Мастера высокого класса не только делают резьбу на яичной скорлупе, но и рельефную обработку, то есть резьба идет не только насквозь, но ещё и только в верхнем слое скрлупы.
Справа — яйцо из музея КитаяИскусство карвинга по яичной скорлупе было очень развито в Китае. Там принято дарить декоративное яйцо на свадьбы, дни рождения, рождение детей. Сначала дарили просто крашенные в красный цвет яйца. Но со временем искусство декора достигло высот, и появились резные яйца. В музеях Китая большая коллекция таких резных яиц времен династий Мин (1368-1644) и Цин (1644-1911). Яйца после резки украшали золотой нитью, алмазами, бисером.
Использование резных яиц
Простейшие дизайны для резных яицРезная скорлупка может стать подарочным Пасхальным яйцом, либо мини-абажуром для лампочки. Резную скорлупу можно приспособить под свечу или подсвечник. Ещё одно применение – декор интерьера. Можно их нескольких скорлупок создать целую композицию или скульптуру.
Резная скорлупа в подарок друзьям или семье – отличный повод удивить адресата подарка, потому что карвинг по яйцам является редким хобби и завораживающим.
На Интернет-аукционе Etsy продаются резные яйца ручной работы. Стоимость от 35 долларов до 250 за штуку, в зависимости от сложности дизайна.
Процесс карвинга по скорлупе
Процесс карвинга по скорлупе
Подготовка скорлупы. Сделать отверстие в яйце маленьким сверлом или иглой. Держать яйцо следует крепко, но не сжимать его, чтобы скорлупа не треснула. Проткнуть содержимое яйца, чтобы желток лопнул. Затем содержимое яйца можно удалить шприцем, либо выдуть (для этого понадобится второе отверстие напротив первого). Просушить скорлупу. Иногда людей интересует дезинфекция внутренней поверхности яйца, чтобы иметь полностью чистую вещь для поделок. Для этого в шприц следует набрать кипяченую воду и несколько раз впрыснуть воду внутрь яйца. Закрыть отверстия в яйце пальцами и потрясти его. Для особенной чистоты можно посоветовать обработать яйцо раствором формалина.
Для работы нужно удалить пленку которая присутствует на внутренней поверхности яйца. Пленка мешает работе и создает неряшливые ошметки с внутренней стороны, портя внешний вид готовой модели. Для этой цели пустое яйцо погружают в раствор воды и средства «Белизна» (в соотношении 1:1). Время растворения внутренней пленки от 30 минут до 4 часов. Яйцо нужно периодически контролировать, на предмет отслоения пленки. По окончании обработки, остатки пленки достаются из яйца через просверелные отверстия, а само яйцо промывается водой.
Мягким графитовым карандашом (3М) нарисовать рисунок на скорлупке.
Бормашинкой и мелким бором можно начинать резьбу по скорлупе, выбирая те участки, которые должны работать на просвет. Требуется очень легкое прикосновение, никакого давления.
После окончания работы смахнуть остатки пыли от скорлупы жесткой кистью или стальной щеткой. Если кое-где остался след от рисунка, то его следует удалить ластиком или губкой, но делать это нужно максимально осторожно, чтобы не лишиться сделанной работы.
Для блеска можно натереть скорлупку маслом или покрыть тончайшим слоем лака. Иногда полируют войлоком.
Советы для начинающих
Сложные дизайны для резный яиц
Начинать следует с простого дизайна. Как только будет приобретен первый опыт – можно переходить на более сложные варианты дизайна.
Самое сложное – держать яйцо крепко, но вместе с тем, без давления на него. Это приходит с опытом. Держат яйца, как правило, голыми руками. Перчатки могут накрутиться на сверло, это опасно для новичков. Разрешены только виниловые перчатки, которые плотно облегают руки и пальцы.
Перед началом работы можно обработать яйцо мелкой наждачной бумагой, чтобы оно не скользило в руках и прочнее держалось при работе.
Лучше работать в маске или в респираторе, чтобы не дышать пылью, которая образовывается при работе бором, этим защищаются легкие.
Можно использовать подставку для яиц при нанесении рисунка и при карвинге, если это удобно – все индивидуально.
Материалы для карвинга по яичной скорлупе
Бормашинка и бор
Яйцо. Для карвинга подходят яйца курицы, индейки, утки, гусиные, страусиные (эму). Цвет подходит любой: белый, коричневый, бежевый, зеленый, черный. На темную поверхность сложнее наносить рисунок, для этого следует использовать белый восковой карандаш или иглу. Считается, что лучше всего использовать яйца взрослой птицы, скорлупа таких яиц более толстая и крепкая.
Игла для процарапывания рисунка, либо карандаши.
Бормашинка. Это инструмент, который используется ювелирами, стоматологами. По сути, маленькая дрель, которую легко держать в руке, как авторучку. Работает от электричества. Современные машинки почти беззвучны, имеют различные режимы работы (быстрые обороты, медленные).
Набор боров (сверел). Среди них должна быть пуховка (войлок) для полировки изделия. Пуховку можно сделать самостоятельно, нанизав на бор круглую пластину из войлока. Боры представляют собой металлическую палочку с шариком на конце.
Ссылки
Насколько прочно яйцо?
Предоставлено: Королевское общество.
Почему, удерживая яйцо двумя руками и нажимая вдоль его длинной оси, разбить его практически невозможно? Впервые это озадачило профессора Марка Андре Мейерса, когда он рос в Бразилии. Впоследствии он предложил проблему своим ученикам, результатом которой стала статья «Техническая керамика природы: птичья яичная скорлупа», опубликованная сегодня в журнале Journal of the Royal Society Interface .
Функция яичной скорлупы заключается в защите эмбриона от окружающей среды, но она не может быть слишком прочной, иначе цыпленок не сможет вылупиться и вылупиться. Он состоит из карбоната кальция, важного биоминерала, который отличается от гидроксиапатита, минерального компонента кости.
В ходе исследования яйца разных размеров, от перепелиных до страусиных, проверялись на прочность с помощью электромеханической системы, которая сжимала яйца между двумя кусками резины.Когда яйцо сжимается таким образом, в скорлупе в радиальном направлении развиваются растягивающие напряжения. И только когда это радиальное растягивающее напряжение достигает критического уровня, равного пределу прочности карбоната кальция, яйцо разбивается.
Куриные яйца имели прочность на сжатие 100 фунтов, тогда как яйца страуса дали значения более 1000 фунтов. Размер и толщина корпуса были наиболее важными факторами при определении прочности корпуса. Прочность яичной скорлупы уменьшается с увеличением размера и, следовательно, толщины, но сила, необходимая для разрушения яйца, увеличивается, потому что напряжение (сила / площадь) меньше.
Профессор Мейерс был рад наконец получить ответ на вопрос, который ломал голову в течение многих лет:
Думали, разбить яйцо было легко? Попробуй это. Предоставлено: Королевское общество
. «Мы ответили на парадокс, который был поставлен мне пятьдесят лет назад, и это меня очень радует. Эта статья впервые раскрыла механизм, с помощью которого яйца разбиваются при осевом сжатии. Яйцо разбивает не сжатие руками, а радиальное напряжение.«
Говоря о расширении работы, он сказал:
«Мы хотели бы проверить универсальность наших уравнений, проверив яйца всех видов птиц. Есть множество интересных птиц, которые мы не тестировали, потому что их яйца трудно найти: пингвины, орлы, динозавры…»
В 2015 году в Америке произведено 83,1 миллиарда столовых яиц. Предполагается, что примерно 6,4% из них будут повреждены или сломаны между производством и доставкой к потребителю. И с дюжиной яиц в среднем по 2 доллара.47 это равносильно потере более миллиарда долларов ежегодно только в США.
Понимание биомеханики яичной скорлупы никогда не было таким важным.
Скорлупа обыкновенной кукушки и камышевки истончается примерно одинаково. Дополнительная информация: Эрик Н.Hahn et al. Техническая керамика природы: птичья яичная скорлупа, Journal of the Royal Society Interface (2017). DOI: 10.1098 / rsif.2016.0804 Предоставлено
Королевское общество
Ссылка :
Насколько сильно яйцо? (2017, 26 января)
получено 25 декабря 2020
с https: // физ.org / news / 2017-01-strong-egg.html
Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет
часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.
Смена сезонов: Часть 2 — Странные яйца — Утка-порей
Помните, когда мы предсказывали, что вскоре из яиц могут вылупиться разные покемоны из-за изменения температуры? Хотя верно, что из яиц будут вылупляться разные покемоны, мы, возможно, были немного наивны с нашей первоначальной оценкой.
Оказывается, Team GO Rocket собирает новый тип яиц под названием Strange Eggs. Из этих яиц, кажется, вылупляются покемоны ядовитого типа, покемоны темного типа и покемоны, которые приобретают один из этих типов в процессе эволюции. К счастью, не похоже, что покемоны, вылупившиеся из этих яиц, каким-либо образом пострадали, но, тем не менее, действия Team GO Rocket всегда вызывают небольшое беспокойство!
Расстояние вылупления 1/4 яйца
Team GO Rocket чаще появляется на PokéStops
Ракетные шары Team GO появляются каждые 3 часа
Победите лидера команды GO Rocket, чтобы получить странное яйцо, и пройдите 12 км, чтобы вылупить его. Перед битвой с Сьеррой, Клиффом или Арло вам понадобится место в инвентаре яиц, чтобы получить странное яйцо. Странные яйца будут по-прежнему доступны в Pokémon GO после окончания события.
Впервые с марта будут доступны новые специальные исследования ракеты Team GO! Присоединяйтесь к профессору Уиллоу, когда он и руководители команд расследуют причастность Team GO Rocket к игре Strange Eggs, кульминацией которой станет битва с самим Джованни! Это последнее специальное исследование Team GO Rocket в 2020 году.Если в настоящее время у вас есть специальное исследование «Темная угроза нарастает», полученное ранее в этом году, вам необходимо его выполнить, прежде чем вы сможете получить это новое специальное исследование.
Сделайте снимок для сюрприза! (Нидорану, Нидорану, Вульпикс, Странный, Встреча с Сидот)
Предметы аватара лидера ракеты Team GO теперь доступны в магазине. Возможно, вам удастся использовать эти аватары, чтобы проникнуть и исследовать Team GO Rocket! Вперед, тренер!
Наконец, победите Джованни и получите шанс спасти Шэдоу Мьюту! Это первый раз, когда Shadow Mewtwo доступен в Pokémon GO за пределами специального исследования Rocket Straight to Victory, которое было эксклюзивно для Pokémon GO Fest 2020.
После этого событие начнется в понедельник, 12 октября 2020 г., в 13:00 по московскому времени. PDT (GMT −7), вы сможете спасти Shadow Mewtwo и Shadow Pokémon от Джованни, лидеров Team GO Rocket и Grunts, когда эти члены Team GO Rocket управляют воздушными шарами Team GO Rocket. Тем не менее, вы не сможете встретить новых Shadow Pokémon или Shadow Mewtwo лидеров Team GO Rocket из PokéStops до следующего дня по вашему местному времени.
Тень
Новый теневой покемон
Diglett
Slowpoke
Шеллдер
Aerodactyl
Хоппип
Теддиурса
Скарморы
Для Сьерры Drowzee находится в первом слоте, Sharpedo, Exeggutor, Larpras — во втором слоте, а Houndoom, Alakazam или Shiftry — в третьем.
Команда Сьерры
Для
Что такое яйцо века? (с изображением)
Яйцо века — это утиное яйцо, которое хранилось в смеси золы, извести, соли, глины и риса в течение недель или даже месяцев. Его также называют тысячелетним яйцом или тысячелетним яйцом, оно считается деликатесом в Китае, где рецепт появился тысячи лет назад. Они известны исключительно сильным вкусом и запахом, напоминающим серу или аммиак.
Вековые яйца считаются деликатесом в Китае.
После завершения процесса консервирования скорлупа яйца покрывается пятнами, что придает ему состаренный вид, который, возможно, дал ему название. Когда яйцо раскрыто, становятся очевидными более радикальные изменения. Белый цвет изменился с прозрачного на темно-коричневый и стал студенистым по текстуре. Самое заметное изменение — это яичный желток. Вместо ярко-желтого, он темно-зеленый / черный и имеет текстуру густых сливок или йогурта. По большей части резкий запах и вкус столетних яиц исходит от желтка, который впитывает больше специального ферментирующего раствора в процессе консервации.
Некоторые сравнивают столетние яйца с вонючими сырами как по вкусу, так и по привлекательности. Другие описывают вкус как традиционное утиное яйцо, только намного сильнее с послевкусием, напоминающим уксус или аммиак. В Америке отталкивающий внешний вид и сильный вкус яиц сделали их популярной пищей для шоу шоковых игр, которые заставляли участников есть грубую пищу.Однако в Китае они считаются прекрасным деликатесом и часто подаются в качестве закуски на свадьбах и других вечеринках. Эти яйца можно смешивать с традиционными яйцами, измельчать и использовать в качестве начинки или нарезать ломтиками, например, апельсином. Их также можно найти в супах, кашах, омлетах и практически в любом другом блюде, где вы можете найти типичные яйца.
Яйцо века — лишь один из примеров специально приготовленных яиц в китайской кухне. Китайцы готовят множество других блюд, в которых яйца замачивают в специальных смесях, включая соевое яйцо и чайное яйцо. Яйцо века — единственное, что считается деликатесом, остальные обычно продаются в качестве закуски уличные торговцы. Возможно, это связано со сложной подготовкой, которая используется при создании столетнего яйца, или просто потому, что его невероятно острый вкус и запах кого-то отталкивают.
Яйца
Century остаются популярными в Китае и других странах Азии, хотя процесс приготовления изменился с появлением новых технологий.Хотя некоторые по-прежнему готовят яйца традиционным способом, многие компании, продающие яйца в расфасованном виде, замачивают их в солевом растворе, карбонате натрия и гидроксиде кальция. Используя этот метод, столетнее яйцо можно приготовить менее чем за две недели, а не за месяц и более. Некоторые производители яиц прибегают к использованию оксида свинца для ускорения этого процесса, что вызывает опасения по поводу отравления свинцом и других проблем со здоровьем.
фактов о страусах: самая большая птица в мире
Страусы — большие нелетающие птицы с длинными ногами и длинной шеей, выступающей из круглого тела.Самцы имеют яркую черно-белую окраску, которую они используют для привлечения самок. Самки же светло-коричневые.
Страусы крупнее любой другой птицы в мире. Они могут вырасти до 9 футов (2,7 метра) в высоту и могут весить до 320 фунтов. (145 кг), по данным Африканского фонда дикой природы, а глаза страуса имеют диаметр 2 дюйма (5 сантиметров) — самые большие из всех наземных животных. Страус — единственная птица, у которой на каждой лапе по два пальца. По данным Американской страусиной ассоциации, у всех остальных птиц три или четыре пальца.
Где живут страусы?
Дикие страусы живут в сухих жарких саваннах и лесах Африки. Когда-то они бродили по всей Азии, Африке и Аравийскому полуострову, но из-за того, что на них так широко охотились, ареал диких страусов был сокращен до Африки к югу от Сахары, по данным Зоологического музея Мичиганского университета. Однако в неволе страусов можно встретить по всему миру.
Что едят страусы?
Страусы всеядны, что означает, что они едят и растительность, и мясо.По данным зоопарка Сан-Диего, хотя они предпочитают растения, особенно корни, семена и листья, они также едят саранчу, ящериц, змей и грызунов. Они также едят песок и гальку, чтобы измельчить пищу в желудке, который представляет собой небольшой мешочек, в котором пища измельчается и разрывается, прежде чем она достигает желудка.
Страусам не нужно пить воду; они получают всю необходимую воду из растений, которые едят. Тем не менее, они пьют, если попадают в водопой.
Чтобы привлечь самку, самец страуса (показанный справа, ухаживающий за самкой) исполняет небольшой танец, в котором он приседает и попеременно поднимает свои черно-белые крылья вперед одно за другим.(Изображение предоставлено: Four Oaks Shutterstock)
Привычки к спариванию
Самцов страусов называют петухами или петухами, а самок — курицей. Группа страусов называется стаей. По данным зоопарка Сан-Диего, стая может состоять до 100 птиц, хотя большинство из них состоит из 10 особей. В группе есть доминирующий самец, доминирующая женщина и несколько других самок. Одинокие самцы приходят и уходят во время брачного сезона.
Чтобы привлечь внимание самки, самцы кланяются и взмахивают крыльями, показывая оперение.Когда они будут готовы к спариванию, клюв и голени самца станут ярко-красными. Иногда его шея становится красной, чтобы соответствовать. Самки также меняют цвет, когда они готовы к спариванию. По данным Американской страусиной ассоциации, их перья станут серебристыми.
Страусиные яйца и детеныши страусов
Страусиные яйца имеют диаметр 6 дюймов (15 см) и могут весить до 3 фунтов. (1,3 кг). Яйца откладывают в общем гнезде, называемом свалкой, которое может одновременно вместить около 60 яиц.Самцы, как и самки, сидят на яйцах, пока они не вылупятся, что может занять от 42 до 46 дней.
Потомство страуса крупнее любого другого птенца. При рождении цыплята могут быть размером с цыплят. По данным зоопарка Сан-Диего, самцы и самки несут ответственность за детенышей. Во время нападения самец пытается выманить хищника подальше от птенцов, пока они бегут в укрытие с самкой.
К шести месяцам цыпленок почти достигает своего взрослого роста; через 3–4 года он достигнет зрелости.Страус может прожить от 50 до 75 лет.
Страус, самая большая и тяжелая птица из всех существующих, не может летать и создан для бега. Обладая мощными ногами, страус может короткими рывками разгоняться до 43 миль / ч (70 км / ч) и поддерживать постоянную скорость 31 миль / ч (50 км / ч). (Изображение предоставлено Stockxpert.)
Классификация / Таксономия
Страусы находятся в том же порядке, что и казуары, эму, киви и наты. Таксономия страусов в соответствии с Интегрированной таксономической информационной системой (ITIS):
Королевство : Animalia
Тип : Chordata
Класс : Aves
Порядок : Struthioniformes
Семейство : Struthionidae
Род и виды : Struthio camelus
Подвид : Struthio camelus camelus (красношейный или североафриканский страус), Struthio camelus molystrich1 9018 Struthio camelus massaicus (страус масаи), Struthio camelus australis (южноафриканский или южный страус)
Статус сохранения
Согласно Красному списку Международного союза охраны природы (МСОП), большинство подвидов страусов не находятся под угрозой исчезновения. хотя их население сокращается.Сомалийский страус указан как уязвимый, хотя его популяция неизвестна. Считается, что они быстро сокращаются.
Другие факты
Может показаться удивительным, что тонкие ноги страуса могут удерживать их большие тела в вертикальном положении. Их ноги идеально расположены, так что центр тяжести тела балансирует на его ногах.
Тонкие ножки придают им большую скорость и маневренность. По данным Американской страусиной ассоциации, они могут разгоняться до 40 миль в час (64,3 км / ч) в течение длительного периода времени.
Вопреки распространенному мнению, страусы не прячут голову в песок, но они ложатся головой на землю, когда чувствуют угрозу. Это выглядит так, будто страус закопал голову, потому что его голова и шея сливаются с цветом песка.
Страусы дерутся ногами. По данным Американской страусиной ассоциации, они бьют вперед, потому что в этом направлении сгибаются их ноги. Твердый удар может убить льва.
Страусиные перья выглядят лохматыми, потому что они свободно свисают и не склеиваются, как перья других птиц.
Дополнительные ресурсы
Life is Strange 2 — Все коллекционные сувениры (Эпизод # 2)
Это руководство о том, как найти все коллекционные предметы (сувениры) во втором эпизоде Life Is Strange 2.
Other Life is Strange 2 Руководства:
# 1 — Metal Box
Первая сувенирная банка можно найти в самом начале этого эпизода. Когда Шон и Дэниел подходят к заброшенному дому у реки, пройдите мимо двуглавого снеговика и подойдите к огромному дереву.На нем будет металлический ящик. Нажмите на кнопку «Посмотреть» и затем активируйте взаимодействие с Даниэлем (фраза выделена синим). Он поможет вам достать сувенир и получить его.
# 2 — Подпись
Чтобы получить второй сувенир , вы должны выполнить ряд определенных действий. После завтрака на кухне с Клэр поднимитесь на второй этаж и подойдите к схеме железной дороги. Как только вы получите контроль над ней, вам нужно посмотреть на переключатель и нажать » Установить вправо. «После этого дождитесь момента, когда поезд пройдет угольную станцию (небольшое возвышенное деревянное здание), и нажмите« Подготовить заправку ». После того, как поезд пройдет станцию, вам нужно снова взглянуть на переключатель и нажать« Установить вперед ». «. Это позволит поезду пройти через туннель в конце макета. Когда поезд пройдет через него, внутри туннеля будет слышен шум, который также заметит Шон. После того, как поезд покинет туннель, подождите, пока поезд не пройдет еще один круг, а для третьего круга вам нужно взаимодействовать со станцией (а не с угольной станцией) в левом углу макета.Нажмите кнопку «Сделать остановку поезда». Как только поезд остановился, нажмите кнопку «Проверить» и получите сувенир в виде таблички.
# 3 — Пивная крышка
Третий сувенир можно получить, когда Шон будет искать своего младшего брата в доме Криса из «Удивительных приключений капитана Духа» (другими словами, в доме соседей). Не заходите прямо в дом, а обойдите его и выйдите на задний двор. Вас будет ждать снеговик.Взаимодействуя с ним, вы увидите пивную кепку, которая играет роль глаза снеговика. На нем появится кнопка «Забрать». Это ваш третий сувенир.
# 4 — Космический корабль
Получите четвертый сувенир в доме Эрирксонов. Как только вы войдете в дом через главный вход, вы сможете увидеть сцену, в которой Даниэль использует свои сверхспособности. Пообщайтесь с Крисом, и ваш разговор закончится по просьбе Криса отличить героев от злодеев. Вам нужно быть предельно точным и расположить цифры в правильном порядке.Герои — воин, пират, дино, медведь. Злодеи — машина, инсектоид. Расположив фигуры в правильном порядке, Крис наградит вас своим космическим кораблем. Получен четвертый сувенир.
# 5 — Медик
Пятый сувенир можно купить на рождественской ярмарке. Ваша цель на этом рынке — купить подарок Даниэлю. Но прежде чем сделать это, поверните направо, и вы заметите девушку с фиолетовыми волосами и гитарой. Нужно отдать ей деньги (1 доллар из кошелька). Девушка начнет петь и теперь вам остается только дождаться конца песни. Вы можете побродить или послушать ее рядом с девушкой (с помощью кнопки «Слушать»). Когда песня закончится, подойдите к девушке и поговорите с ней. Разговор продлится около пяти минут, и когда он закончится, девушка уйдет, и у нее дома вы сможете найти медиатор. Нажмите «Забрать» и получите пятый сувенир.
# 6 — Автобусный билет
Последний сувенир в этом эпизоде можно получить, войдя в комнату Карен — комнату вашей матери.Подойдите к проигрывателю компакт-дисков и посмотрите на него. После этого попробуйте включить его, но Шон заметит, что плеер не работает. Вставьте CD-проигрыватель в розетку и попробуйте снова его включить. Проигрыватель компакт-дисков не будет работать, и на этот раз Шон проверит причину неисправности и заметит билет на автобус в приводе. Этот билет — ваш шестой сувенир.
Манты с говядиной — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
Отзывы (19)
Oskar Folse
а яйцо куда девать? xD
10 February 2019 в 18:51
Берегите Природу-Мать вашу!
Узбекские люблю (вкуснее не пробовала))) Баранина+ думба+ лук+ зира+ перец+соль. Тесто как на пельмени ( мука+вода+яйца+соль)
18 February 2016 в 15:34
apulya
Фарш в манты должен рассыпаться во время еды, а не быть жесткой фрикаделькой в тесте.
15 February 2016 в 08:07
apulya
Яйца добавляют в фарш для котлет, чтобы они не развалились. Добавлять яйцо в фарш для манты ? Для чего? Фарш в тесте, ему некуда разваливаться.
15 February 2016 в 08:05
apulya
Самые вкусные манты получаются из бараньего филе (крестца). Мясо для манты рубится только вручную, а через мясорубку мясо пропускают для приготовления грузинского хинкали (варится в воде). Картошка добавляется для сытности или для обезжиривания, но это уже не манты, а пародия на манты. Настоящий манты готовится только из баранины. Манты из тыквы лучше готовить из тыквы и жусая, чуть-чуть до добавляя курдючный жир.
15 February 2016 в 08:03
………..
Привет всем! Скажите пожалуйста как вы тесто раскатываете, у меня никак не получается , вроде до готовности тонкое, но после готовки тесто становится толстым и не красивым, спасибо буду ждать ответа.
30 January 2015 в 17:46
Van
про фарш точно. он рубится и добавляется картофель. мои предки все из средней азии
4 January 2015 в 16:55
Горий Баан
obezatelino poprobuem,
12 November 2014 в 19:09
Турова Галина
Как говорится — на вкус и цвет товарища нет. Кому как нравится. Мне в целом очень понравилось. Главное — быстро готовится. Спасибо за вкуснятину. Успехов Вам!!!
3 November 2014 в 21:44
МБОУ О(С)ОШ Кызыл-Мажалык
минут 25-30
20 October 2014 в 08:18
айдана ……….
а еще тыкву можно нарезать или же с теркой
23 February 2014 в 18:57
айдана . ………
да с тыквой просто класс будет очень сочный а с кортошой для сытности
23 February 2014 в 18:54
айдана ……….
один яйцо для тесты другое для фарша
23 February 2014 в 18:53
айдана ……….
45мин или час
23 February 2014 в 18:51
Дунаева Оксана
Мясо обычно мелко рубят, но никак ни через мясорубку.Для сочности добавляют мелко нарезанный картофель или тыкву. Этому меня научила старая киргизка.
27 January 2014 в 14:26
Как лепить манты красиво рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Для начинки мант используют говяжий и бараний фарш, мясо птицы и дичь. В идеале мясо мелко рубят. Еще, бывает, добавляют воду. Если фарш нежирный, добавляют курдюк, другие жиры. Если фарш сухой — добавляют воду. Лука должно быть много. Еще к мясу добавляют тыкву (это праздничный вариант) или картофель, еще — готовят манты с зеленью (очень-очень вкусные, кстати).
Шаг 2:
Смешайте все ингредиенты для начинки, хорошо вымесите-отбейте и оставьте настояться.
Шаг 3:
Для теста растворите в воде соль и, просеивая порциями муку, замешивайте тесто.
Разделите тесто по количеству этажей в мантоварке. Лепите на один этаж, выкладывайте, затем берите следующий кусочек теста. Дальше — как лепить манты красиво.
Шаг 7:
Красивые манты №1.
Раскатайте тесто довольно тонко и нарежьте на квадраты со стороной 5-6 см.
Шаг 8:
На каждый квадрат положите по маленькому кубику сливочного масла и по ложке фарша.
Шаг 9:
Скрепите уголки квадрата все вместе.
Шаг 10:
Соедините соседние уголки попарно. Это самый распространенный, быстрый и один из самых красивых способов лепить манты.
Шаг 11:
Красивые манты №2. Розочки.
Раскатайте тесто довольно тонко и вырежьте круги примерно 6-7 см в диаметре. На каждый круг положите маленький кусочек сливочного масла и по ложке начинки.
Шаг 12:
Соедините сначала как вареник, но слепите только в двух точках, чтобы внутри получилась дырочка.
Шаг 13:
Свободные края раскройте и соедините с противоположным краем, чтобы они как бы обернули начинку и стали похожи на лепестки.
Шаг 14:
Вот такие розочки получаются. Их подают на праздники.
Шаг 15:
Красивые манты №3. Ленивый.
Из теста нарежьте полоски 5-6 см шириной. Смажьте полоски сливочным маслом по центру и выложите на равном расстоянии друг от друга начинку.
Шаг 16:
Сделайте защипы там, где начинки нет, и сверните полоску в рулет.
Шаг 17:
Вот такая красота, и быстро!
Шаг 18:
Красивые манты №4. Еще ленивый.
Нарежьте тесто полосками, но фигурным ножом.
Шаг 19:
Смажьте центр полоски сливочным маслом, порциями на равном расстоянии выложите начинку и защипните в пустых местах.
Шаг 20:
Сверните рулетом, закрепите край. Очень красивый способ!
Шаг 21:
Красивые манты №5. Еще ленивее.
Нарежьте раскатанное тесто на полоски, смажьте центр сливочным маслом и начинкой.
Шаг 22:
Заверните край, но не защипывайте.
Шаг 23:
Сверните рулетом, край закрепите.
Шаг 24:
Красивые манты №6. Еще розочки.
Раскатайте тесто, сделайте круги диаметром 5-7 см. Выложите на каждый круг масло и начинку. Скрепите края, создавая как бы три лепестка.
Шаг 25:
Раскройте каждый лепесток и скрепите его с соседним, и так по кругу.
Шаг 26:
В этом варианте розочки получается больше лепестков, розочка получается пышнее.
Шаг 27:
Вот как красиво!
Шаг 28:
Красивые манты №7. Розочка пышная царская.
Шаг 29:
Раскатайте тесто, сделайте из него круги для мант диаметром 10-12 см. Выложите на каждый круг масло и начинку и скрепите, создавая 5-6 лепестков.
Шаг 30:
Затем раскройте лепестки и соедините каждый лепесток с соседним.
Шаг 31:
И красиво, и съел один — и наелся.
Шаг 32:
Готовьте манты около 20 минут.
Шаг 33:
Секрет красивых мант при подаче — это сбрызнуть их водой из пульверизатора, как только они приготовятся, тогда они лоснятся и не пятнистые.
🥧 Манты пошаговый рецепт с фото
Блюда в мультиварке
Добавить в избранное
(4.8)2318
1 час 15 мин 6336 ккал. (284 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Манты с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Рецепт сочных мясных мантов пришел к нам от народов Центральной Азии. По сути манты — это приготовленное на пару рубленное мясо завернутое в пресное тесто. Мешочки из тонкого теста, сквозь которое просвечивается начинка, а внутри сочное, ароматное мясо с большим количеством лука — вот он желанный гость на каждом столе. Особенностей приготовления этого блюда у разных народов великое множество и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Классическое тесто для мантов это мука, вода и соль, при этом ни в тесто ни в начинку яйца не добавляются.Сегодня я хочу предложить Вам не совсем традиционный вариант приготовления этого блюда на основе заварного теста. Оно более эластичное и с ним легче работать. Приготовим манты мы с Вами при помощи мультиварки и специальной чаши для приготовления блюд на пару.
Манты пошаговый рецепт с фото
#шаг 1
Сначала приготовим тесто. В ковшик наливаем 320 мл воды, 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла и по пол чайной ложки соли и сахара. Ставим на огонь.
#шаг 2
Как только вода закипит, сразу снимаем ковшик с плиты. Всыпаем 60 гр. муки в горячую воду и венчиком все размешиваем. Останутся маленькие комочки — ничего страшного, при замесе теста и они уйдут.
#шаг 3
Оставляем остывать мучную заварку до комнатной температуры.
#шаг 4
Добавляем куриное яйцо в заварку и все перемешиваем.
#шаг 5
Постепенно вводим муку (590 гр.). Тесто должно получиться тугим, и поэтому его легче вымешать, вводя муку частями.
#шаг 6
Если у Вас есть тестомес, начните замес теста в нем.
#шаг 7
Когда тесто станет тугим, оставшуюся муку вмешайте руками. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Округляем его в шар.
#шаг 8
Накрываем тесто, чтобы оно не сохло и даем ему отдохнуть минут 30 при комнатной температуре. Если делаете тесто заранее, поставьте его расстаиваться в холодильник.
#шаг 9
Традиционно манты готовятся из баранины и курдюка. Но нам больше нравиться из говядины, в которую я добавляю свиное сало.
#шаг 10
Нарезаем мясо и лук очень мелкими кусочками. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
#шаг 11
Отдохнувшее тесто раскатываем в очень тонкий пласт.
#шаг 12
Я формирую манты двумя способами. Первый вариант — это нарезать раскатанное тесто на квадраты размером примерно 10 на 10 см. Для этого складываем пласт теста гармошкой шириной 10 см.
#шаг 13
И нарезаем тесто по метке.В результате получаются полоски нужной ширины. Получившиеся ленточки складываем друг на друга и снова по метке нарезаем на квадраты.
#шаг 14
Квадраты раскладываем на рабочем столе.
#шаг 15
На каждый выкладываем мясной шарик.
#шаг 16
Самый простой и распространенный способ лепки — когда края теста собирают в середине поверх мяса и скрепляют. Затем соединяют и поднимают уголки. Начинка сверху может быть немного открытой — это нормально.
#шаг 17
Еще один вариант — это вырезать из теста кружочки с помощью формочки или кружки.
#шаг 18
На кружочки из теста выкладываем мясо и поднимаем края круга вверх и начинаем соединять тесто, закладывая складки. Движемся по всей длине окружности. Должна получиться корзинка. Готовить сразу все манты необязательно. Часть можно заморозить как пельмени или вареники.
#шаг 19
В чашу мультиварки наливаем воду (если использовать кипяток, время приготовления мантов сократится, так как электроприбору не нужно будет долго греть воду). Устанавливаем в чашу специальную вставку для приготовления еды на пару, которую смазываем столовой ложкой рафинированного растительного масла, чтобы тесто не прилипло. Укладываем в нее манты (у меня помещается 6 штук) на расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они заметно увеличатся в объеме.
#шаг 20
Закрываем крышку мультиварки и готовим манты на режиме Пароварка в течение 30 минут (одна партия). Отсчет времени начнется только тогда, когда вода в чаше закипит! Готовые манты аккуратно достаем из вставки и сразу подаем.
Добавить в избранное
Как приготовить манты
Не знаете как приготовить манты? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления манты с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления манты Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Сочные манты из говядины — пошаговый рецепт с фото, как приготовить
Описание
Сочные манты из говядины, хотя и являются классическим блюдом среднеазиатской (особенно узбекской) кухни, готовятся почти так же, как традиционные русские пельмени. Поэтому освоить в домашних условиях наш пошаговый рецепт с фото их приготовления не составит особого труда.
Рекомендуем особое внимание уделить тесту, т. к. качество мантов в первую очередь зависит именно от него, а не от начинки. Очень важно, чтобы тесто было раскатано очень тонко (в идеале не более 1 мм в толщину), но при этом при варке не порвалось. Для этого нужно соблюсти все указанные в рецепте пропорции, а после приготовления дать тесту хотя бы полчаса (лучше час) отстояться, и лишь потом выкладывать начинку.
Мясо на манты принято мелко рубить ножом, но для ускорения готовки мы пропустим говядину через мясорубку. Фарша это не испортит, но позволит приготовить его быстрее. Правда, ценители узбекской кухни утверждают, что с рубленым мясом манты получаются вкуснее. Для сочности в говядину мы добавим измельченный репчатый лук (примерно ½ от количества мяса) и немного жира.
Манты с говядиной по нашему рецепту действительно получаются очень вкусными и сочными, а чтобы убедиться в этом, пора их приготовить!
Ингредиенты
Шаги приготовления
Подготавливаем необходимые для приготовления мантов ингредиенты.
Говядину моем, просушиваем бумажным полотенечком, нарезаем и вместе с четвертинками репчатого лука пропускаем через мясорубку. Если мясо слишком постное, добавляем немного жира (телячьего, можно свиного). Получившийся фарш солим и перчим по вкусу.
Просеиваем через сито 1 ст. муки. В центре делаем выемку и вливаем туда немного теплой (градусов 40) воды, смешанной с 1 яйцом и щепоткой соли. Начинаем месить тесто от внешнего края к центру, постепенно доливая в центральное углубление теплую воду (пропорции воды к муке примерно 1:2 соответственно). Готовое тесто скатываем в шар, прикрываем влажным полотенцем и пока отставляем на полчасика.
Затем раскатываем тесто в тоненький пласт и режем его на квадратики сантиметров по 10.
В серединку каждого квадратика кладем говяжий фарш.
Соединяем уголки теста крест- накрест.
А затем попарно.
Отправляем манты в мантоварку или пароварку минут на 40.
Готовые манты из говядины выкладываем на блюдо, притрушиваем измельченной зеленью и подаем к столу со сливочным маслом и/или сметаной.
Приятного аппетита!
Манты по пошаговому рецепту приготовления с фото
Кухонная техника и утварь:
миска для вымешивания ингредиентов;
столовая ложка;
пищевая пленка или пакет для теста;
кухонный нож;
разделочная доска;
скалка для теста;
мантоварка (или мультиварка с пароваркой).
Ингредиенты
Продукт
Количество
Свино-говяжий фарш крупного помола
1,5 кг
Репчатый лук средний
3-5 шт.
Мука в/с
1 кг
Растительное масло
1,5 ст. л.
Вода фильтрованная
650 мл
Соль
1 ст. л. в тесто + по вкусу в фарш
Черный молотый перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
Готовим тесто
В миску для вымешивания наливаем 500 мл воды, всыпаем 1 ст. л. соли, размешиваем ложкой до растворения. Постоянно размешивая ложкой, добавляем в воду примерно 1 кг муки.
Продолжаем вымешивать загустевшее тесто руками, добавляем в него 1 ст. л. растительного масла.
Тесто должно стать мягким и эластичным. Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пакет, откладываем его «отдыхать».
Готовим фарш
Чистим 3-5 луковиц и нарезаем их средними кубиками. Лука в фарше для мант должно быть много, примерно в соотношении 1:2 к мясу, но вы можете регулировать его количество на свой вкус.
В освободившуюся от теста миску выкладываем фарш, добавляем к нему лук, солим и перчим по вкусу, постепенно добавляем для сочности примерно 150 мл воды. В процессе добавления ингредиентов фарш постоянно вымешиваем руками.
Формируем манты
Достаем отдохнувшее тесто и из его частей формируем колбаски, примерно по 3 см в диаметре.
Колбаски разрезаем на продолговатые кусочки по 5-7 см, максимально тонко раскатываем их скалкой на столе или разделочной доске. Толщина теста для мант должна составлять 1-2 мм. Поверхность для раскатывания желательно посыпать мукой.
В каждый кусочек руками или при помощи ложки выкладываем много фарша, лепим манты «розочкой», защипывая их края сверху и по бокам, оставляя небольшие открытые места сверху.
Смазываем мантоварку или пароварку растительным маслом (0,5 ст. л.), отправляем в нее манты, готовим 40 мин.
Знаете ли вы? Если у вас нет мантоварки (мантышницы), мультиварки или пароварки, вы можете воспользоваться классическим методом: поставить дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой (или просто накрыть ее марлей), а на него сверху выложить манты. В воду можно добавить различные специи для придания аромата готовому блюду.
С мантами хорошо сочетаются различные соусы на основе сметаны, майонеза, чеснока и уксуса. Также можно подавать манты, посыпав их жареным луком или обмазав их сливочным маслом и посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Весь процесс приготовления, начиная с замешивания теста и заканчивая созданием правильной формы мант, вы сможете увидеть в предложенном видеоролике. Также вы узнаете некоторые дополнительные подробности и нюансы рецепта.
Дорогие читатели, сегодня вам был представлен способ приготовления мант на основе классических рецептов, пришедших к нам из Средней Азии. Безусловно, совершенство не имеет пределов, и любой рецепт имеет право быть изменен или дополнен чем-то новым и оригинальным. Какие поправки, улучшения, исправления вы могли бы внести в этот рецепт, какими идеями и рекомендациями могли поделиться? Оставляйте свои отзывы и комментарии, удачи вам в кулинарных достижениях!
Другие рецепты мант
Манты из свинины с тестом на молоке пошаговый рецепт с фото — Вкусное дома
Буквально вчера я готовила домашние пельмени с тестом на молоке, они получились превосходные. По этому рецепту тесто отменное, эластичное и что немало важно, вкусное. Я решила на этом не останавливаться и приготовить манты из свинины с тестом на молоке.
Манты для меня одно из самых вкусных блюд приготовленных в детстве. Мама отменно готовила это блюдо, тогда не было пароварок, а была кастрюля мантоварка или мантышница. Знаете где несколько ярусов с дырочками. Только единственное мама никогда не готовила манты из фарша, всегда мясо нарезалось на маленькие кусочки с огромным количеством лука. Приблизительно 50/50 соотношения лука к мясу.
У меня уже есть несколько замечательных и очень похожих рецептов приготовления мантов, уверена еще один рецепт не помешает.
Для этого свинину и лук нарезаем на небольшие порционные кусочки, как для гуляша. Перекручиваем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
Добавляем воды, соли и перца. Все перемешиваем до однородной массы. Фарш готов.
Готовим тесто.
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль, растительное масло, куриное яйцо и молоко. Месим тесто до тех пор, пока руки не будут чистыми. При необходимости добавьте еще немного муки.
Перекладываем тесто в целлофановый пакет, дадим отдохнуть ему 10-15 минут.
По истечению времени разделяем тесто на 4 части. Каждую раскатываем в небольшую колбаску. Разрезаем колбаску из теста на небольшие кусочки, толщиной 2-3 см.
Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку. В центр которой кладем начинку. Формируем манты.
Выкладываем манты в хорошо смазанный растительным маслом ярус пароварки. Готовим на пару 40 минут.
Манты из свинины с тестом на молоке готовы. Подавать это блюдо рекомендую со сметаной или майонезом.
Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, жду ваших отзывов и комментарии👍.
Манты с бараниной, пошаговый рецепт с фотографиями – основные блюда. «Еда»
Пшеничная мука
500 г
Куриное яйцо
2 штуки
Мякоть баранины
1 кг
Репчатый лук
300 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Кумин (зира)
8 г
Семена кориандра
8 г
Говяжий жир
240 г
Растительное масло
40 мл
мантов (турецкие пельмени) — рецепт с пошаговыми фото
Ингредиенты для теста:
250 грамм муки
110 миллилитров воды
4 ложки оливкового масла
1 яйцо
немного соли
Ингредиенты для начинки:
250 грамм куриного мяса (может быть баранина или телятина)
1 луковица
соль
перец
Ингредиенты для белого соуса:
400 граммов йогурта
3 зубчика чеснока
соль
перец
Ингредиенты для красного соуса:
12 ложек с соусом из болгарского перца
3 ложки оливкового масла
2 гриба
немного чили
соль
перец
Сначала приготовьте начинку:
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, затем смешать с нарезанным луком, солью и перцем.
Приготовьте тесто :
Смешайте муку с водой, солью и яйцом.
Добавьте оливковое масло и перемешайте до однородной массы. Дать тесту постоять при комнатной температуре 10 минут. Разделить тесто на 3-4 равные части.
Разложите каждую часть на столе и разрежьте на маленькие квадратики:
В середину каждого квадрата добавьте по чайной ложке мясной смеси. Сложите два противоположных угла, а затем так же с двумя другими, чтобы мука хорошо запечаталась внутри теста.
Выложите пельмени на лист бумаги для выпечки и поставьте в духовку при температуре 180 градусов Цельсия на 20-25 минут или до золотистого цвета. Пусть остынут!
Отдельно вскипятите немного воды и, когда она закипит, добавьте клецки (столько, сколько поместится в кастрюлю, а затем повторите процесс с оставшимися). Дайте им покипеть около 10 минут.
Когда будете готовы, достаньте клецки и хорошо процедите.
Приготовьте белый соус:
Смешайте йогурт с измельченным чесноком, перцем и солью.
Приготовить красный соус:
В сковороду добавить оливковое масло и дать ему
высокая температура. Добавьте соус из болгарского перца, соль, перец и перец чили, а также свежие грибы, нарезанные небольшими кусочками, и дайте им немного покипеть.
минут.
Выложите клецки на сковороду и залейте их белым соусом, затем красным соусом, и теперь они готовы к подаче.
Trevor Bayliss Laissez-faire,
Полиция МОМ в Facebook,
Валюта Азербайджана в Pkr,
Конвертировать доллар в найру 2020,
Человек-паук обои Hd 4k,
Бекки Бостон Родилась,
Армянские манты — Дима Аль Шариф
Приготовление турецких мантов
Нарежьте раскатанное тесто на маленькие квадраты желаемого размера (я люблю следовать традиционному способу изготовления очень маленьких кусочков мантов — 1 дюйм, но вы можете делать их больше) .Вы можете разрезать с помощью линейки и ножа / ножа для пиццы / или с помощью формочки для печенья — все, что доступно.
Поместите шарик с мясной начинкой в центр каждого квадрата. Затем смажьте края теста водой и защипните углы, чтобы скрепить их, оставив середину открытой, показывая мясо. Это будет похоже на лодку с открытым центром и зажатыми сторонами. Слегка сдвиньте края к центру, чтобы мясо слегка выдавилось.
Повторяйте, пока не будет использовано все количество.
Здесь стоит упомянуть, что турки тоже делают манты. Однако в то время как армянские манты оставляют мясную начинку открытой, как на двух фотографиях выше, турецкая версия зажимает все углы теста в центре (см. Рисунок выше), в результате чего образуются манты в форме звезды, где мясо полностью покрыто тестом. . (см. рисунок ниже)
Турецкие манты (в форме звезды)
Смажьте дно формы для запекания или, желательно, глиняной посуды (фухара), и выровняйте куски мантов в один слой.
По завершении смажьте верхнюю часть маслом и запекайте манты в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до коричневого цвета.
Тем временем приготовьте томатный соус, протарив лук и чеснок в горячем масле, пока он не станет прозрачным и не подрумянится. Добавить нарезанный помидор и варить 5 минут, приправить и варить, помешивая, 30 секунд. Добавьте куриный бульон, томатную пасту и красное вино, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и дайте закипеть, периодически помешивая, до загустения и уменьшения наполовину.
Приготовьте йогуртовый соус, нагревая сливки и йогурт без кипячения (при кипячении йогурт расколется и свернется). идея состоит в том, чтобы просто немного его нагреть. Приправить и смешать с сумахом.
Турецкие манты, подаются с острым маслом вместо томатного соуса
Когда манты будут готовы, разложите их на сервировочном блюде.
Вы можете поместить томатный соус и йогуртовый соус по отдельности в 2 миски и подавать на стороне.
Или вы можете заправить манты в сервировочную чашу, где вы слегка заправите манты томатным соусом и сверху выложите ложку йогуртового соуса в центре.Украсить сумахом, зеленью и кедровыми орешками.
Также стоит упомянуть, что турецкое манто не включает томатный соус. Вместо этого они поливают манты йогуртовым соусом, а затем поливают их острым маслом. Чтобы сделать острое масло, просто разогрейте оливковое масло, кайенский перец и сумах вместе (только для нагрева, без жарки). затем сбрызните этим маслом йогуртовый соус, как показано на рисунке справа.
Как бы то ни было, будь то помидор или горячее масло, каждый раз получается вкусно.Вариации — это хорошо, а чередование разных версий — это весело. Что бы вы ни делали, это блюдо действительно стоит ваших усилий. Это супер вкусно.
Tortellini and mantı: Фаршированные кузены из макарон и их рецепты
Есть поговорка, что манты, традиционные клецки с пастой, фаршированные мясом, должны быть настолько крошечными, что 40 штук должно поместиться на ложке — по крайней мере, они говорят, что это «правильный» способ их приготовления. Либо у кого-то было слишком много свободного времени, либо ложки были просто намного больше «когда-то.«Я полагаю, что это и то, и другое.
Всего за день до 14 февраля, Дня святого Валентина, у фаршированной итальянской пасты тортеллини есть свой собственный праздник, что делает его еще более прекрасным поводом отпраздновать как итальянскую, так и турецкую версии этого тестового лакомства. Говорят, что тортеллини происходят из итальянского региона Эмилия, в частности из Болоньи и Модены, и их традиционно фаршируют смесью мяса, сыра, яиц, мускатного ореха и немного бульона. Если используются начинки из сыра, шпината или другой листовой зелени, их называют тортеллони.Между тем, манты — фирменное блюдо провинции Кайсери в центральной Анатолии, и в основном его фаршируют мясом, луком, хлопьями красного перца и черным перцем. После приготовления его обычно подают с чесночным йогуртом и острым сливочным соусом. Насколько Газиантеп известен своей кухней и даже признан таковой на международном уровне, Кайсери стремится к такому же признанию, когда дело доходит до манти.
Но имейте в виду, что существует довольно много других вариантов этих пельменей. Равиоли немного разные, равиолетти тоже.То же самое и с манти. Есть боснийский манты, который больше похож на бёрек, но все еще подается с йогуртом, и узбекский, который довольно близок к тортеллини, но может быть даже больше.
С небольшим количеством мяса, зелени или сыра вы тоже можете приготовить домашние тортеллини. (Фото Shutterstock) Тортеллини
Сделать макароны с нуля довольно просто, если вы усвоите основы, так что, по сути, у вас есть два рецепта в одном.Я сказал, что традиционная начинка — это мясо, но чтобы сбалансировать вкус с манти, я выберу грибную начинку здесь и отклонюсь от классической Эмилии.
Состав
Для теста
600 г муки
5 яиц
1 чайная ложка соли
Для начинки
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
200-300 грамм грибов
100 г мягкого сыра, например, маскарпоне
соль, перец по вкусу
Инструкции
Когда вы сложите уголки своего домашнего тортеллини, форма должна выглядеть примерно так.(Фото Shutterstock)
Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их, пока они не станут мягкими, а также добавьте нарезанные грибы. Готовьте, пока они не приобретут цвет и приправьте по своему вкусу. Дайте им полностью остыть перед добавлением мягкого сыра и перемешайте до полного растворения.
Что касается теста, вам нужно будет перемешать ингредиенты и вымесить сердце. Больше об этом сказать нечего. Если тесто слишком твердое, плохо формируется или слипается (размер яиц может различаться, а вид муки может повлиять на результат), вы можете осторожно налить немного воды и продолжить замешивание.Но вам нужно твердое тесто.
Раскатайте тесто как можно тоньше и нарежьте его маленьким стаканом или большой круглой формочкой для печенья. Положите немного начинки — я не могу этого особо подчеркнуть, не переливайте — и аккуратно сложите тесто. Хорошо зашить швы. На данный момент вы можете назвать это днем, но если вы хотите пофантазировать, вы можете аккуратно распределить начинку внутри и создать форму кольца, сначала сложив его пополам, а затем объединив оба конца вместе вокруг безымянного пальца.(Легенда гласит, что Венера, богиня любви, вдохновила фигуру своим пупком после того, как местный трактирщик взглянул на нее через замочную скважину в двери ее комнаты. )
Однако, для простоты изготовления и в соответствии с традициями, вы можете сделать его квадратной формы. Круглые ножи и предметы являются наиболее доступной формой почти в каждом доме, а квадраты могут иметь разные размеры. Круглая версия также остается того же размера, отсюда и мое предложение.
Готовьте примерно пять-семь минут в подсоленной воде и подавайте!
Наконечники
Обязательно подавать их с различными соусами.Наиболее популярны песто, томатный соус, сливочный альфредо или чесночно-масляный соус с небольшим количеством шалфея. Но я бы посоветовал попробовать их в простом виде, а затем поэкспериментировать с разными соусами.
Вы можете приготовить много за один присест и хранить их несколько дней в холодильнике и несколько месяцев в морозильной камере, что делает его отличным сюрпризом и добавлением ручной работы к вашему обеденному столу. Просто имейте в виду, что это время зависит от типа начинки, которую вы использовали. Грибы плохо переносят замораживание, но сыр или мясо не будут проблемой.
Турецкие манты почти всегда подают с чесночным йогуртом и топленым маслом. (Фото Shutterstock) Mantı
Если тортеллини доставляет хлопот, манти может показаться вам немного утомительным. Лично мы с моими тетками превращаем приготовление манти в занятие на целый день, делая большие партии, болтая весь день. Когда мы закончили, каждый из нас получает хорошую порцию еды и большую порцию, которую нужно принести домой и поставить в морозильную камеру.Конечно, размер отдельных манти зависит от вас, но традиционный способ сделать это — чем меньше, тем лучше!
Состав
Для теста
450 г муки
150-200 миллилитров теплой воды
1 яйцо
1 чайная ложка соли
Для начинки
250 г фарша
1 луковица
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки хлопьев красного перца
Инструкции
Манты в форме треугольника или амулета предпочитают в регионах Черного моря и Фракии в Турции. (Фото Shutterstock)
Добавьте в муку яйцо и соль и постепенно добавляйте воду, пока не получите плотное, но податливое тесто. Как и в случае с тортеллини, для этого вам понадобится немного смазки для локтей. Для начинки нарежьте лук как можно мельче или натрите его прямо на сковороде. Добавьте мясо к луку, посыпьте приправами и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Раскатайте тесто как можно тоньше и вырежьте квадраты желаемого размера.Положите крошечный кусочек мясной начинки прямо в середину и начните складывать их, как бумажную гадалку. Как и в случае с тортеллини, вы можете придавать им любую форму; в то время как наиболее распространенной формой манти является либо простой треугольник, либо четыре соединенных вместе конца.
Готовьте манты в течение пяти-семи минут в подсоленной воде и подавайте с чесночным йогуртом.
Ключом к правильному приготовлению манти является сведение начинки к минимуму и крошечные квадраты пасты. (Фото Shutterstock)
Наконечники
Люди любят украшать эти покрытые йогуртом макароны, поливая сверху топленым маслом и обжаренными хлопьями красного перца. Есть много разных и обычно острых соусов, которые можно добавить в дополнение к манти, но один из моих любимых способов их есть — посыпать большим количеством сушеной мяты. Вы также можете приготовить простой томатный соус с чесноком, чтобы сбрызнуть его сверху.
Некоторые люди любят варить суп из манти под названием «Yüksük orbası».”
Рецепт домашних мантов
Рецепт домашних мантов
30 сентября, 2016
by nargiscafe
Манты или манту — пельмени, популярные в большинстве тюркских кухонь, а также в кавказской, центральноазиатской, китайской исламской и хиджазской кухнях. В наши дни манты также употребляют по всей России и в других постсоветских странах, откуда блюдо распространилось из республик Средней Азии. Пельмени обычно состоят из приправленной мясной смеси, обычно из баранины или говяжьего фарша в обертке для теста, вареных или приготовленных на пару. Размер и форма значительно различаются в зависимости от географического положения. Манты напоминают китайский цзяози, корейский манду, монгольский бууз и тибетский момо.
Следующее количество ингредиентов рассчитано на 4 порции:
2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
2 яйца
1/2 чайной ложки воды или по необходимости
2 очищенные луковицы
1/2 фунта говяжьего фарша, соль и перец по вкусу
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка хлопьев красного перца
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 контейнер (8 унций) простого йогурта
Смешайте муку и соль в миске.Добавьте яйца и воду, хорошо перемешивая руками. При необходимости добавьте воды, чтобы тесто стало мягким. Накройте и отставьте минимум на 30 минут.
Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито над миской; слить сок и выбросить. Смешайте лук, говяжий фарш, соль и перец; хорошо перемешайте мясо ложкой до образования пюре.
Разделите тесто на две части и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Держите один кусок теста накрытым, пока вы раскатываете вторую часть в прямоугольник, раскатывая тесто как можно тоньше.Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые квадраты ножом или кругом для теста.
Положите примерно 2 чайные ложки мясной начинки в центр каждого квадрата. Закройте клецки, собрав края теста и защипнув их вверху, чтобы получилась связка. Переложите готовые манты на посыпанную мукой тарелку и посыпьте манты мукой, чтобы они не прилипли. Повторите то же самое со вторым куском теста.
Нагрейте масло и хлопья красного перца в небольшой сковороде на слабом огне, пока хлопья перца не начнут окрашивать масло; не позволяй им гореть.Снять с огня и держать в тепле. Добавьте измельченный чеснок в йогурт и отставьте.
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и готовьте манты, пока начинка не станет розовой, а тесто не станет мягким, 20–25 минут. Хорошо слейте воду. Разделите манты на четыре тарелки. Налейте йогуртовый соус на манты и сбрызните каждую порцию маслом острого перца.
Продукция Asami Bowman
Продукция Asami BowmanAmsco ap human geography answer key quizlet
Badlion free cosmetics
Комплекты дымохода для дровяной печи home Depot
Esp homekit sdk
Реактор Rimatomics не запускается
Калькулятор давления на уровне моря
Рабочий лист
Этика ответы icev
Бесплатный каталог сотовых телефонов
Dayco vs Gates ремни для снегоходов
Инструкции по установке Rancher
Тест на природу чакры Наруто
Тест чтения слов в минуту
Почему wepercent27re не рекомендует использовать fips modepercent27percent Scientific27 как больше
на причинно-следственный вопрос нужно ответить ключ ответа
Фермы Realtree
Dcc rpg pdf trove
Canon eos rebel xti review
Письмо стилиста об уходе на пенсию клиентам
Построение линейных уравнений с использованием таблицы значений
Payroll service ind onesia
Проводной контроллер xbox one linux
Mercedes abs esp bas исправление неисправности
тюнер для yamaha grizzly 700
промышленная собственность на продажу в молодом городе Огайо
Target mini binder paper
соль Эпсома для седых волос
Измерьте смещение задней оси
Ww2 немецкий ящик с боеприпасами
Опция альфа-сигналы pdf бесплатно
Лучшие схемы Madden 21 franchise
Лаборатория карбоната натрия и соляной кислоты
Программное обеспечение Nuvision
Позы для пляжной фотографии для женщин
Нагрузка патронов для латунного дробовика Magtech данные
Как определять и управлять эмоциями центральная идея
Регулировка воина Холли-стрит
Графическое программирование Labview pdf
Лесная игра xbox 360
Нью-Йоркский школьный календарь 2020 21 uft
Pokerrrr 2 hack Посмотреть все карты
Kmart складная кровать
Main ratan chart open закрыть
Найдите высоту башни, используя информацию, представленную на рисунке
База данных зарплат сотрудников округа Принс-Уильямс
Рэнди Адамс участвовал в викторине о автокатастрофе
Значок против головок для гаечных ключей
Нарисуйте основной органический продукт следующей реакции ch4ch3mgbr h +
Многосемейные дома с витриной на продажу в Нью-Джерси
Срок службы токена Saml
Обзор Briggs and Stratton intek
Grasshopper 721d Технические характеристики двигателя
Diy мотоцикл Система зажигания
Stat 2000 3.
3 examen parcial 1
Wpf telerik radgridview theme
Купите DACardWorld.com за 2014 Bowman Sterling Baseball Hobby Box и просмотрите весь наш выбор бейсбольных карточек по низким ценам. Плюс бесплатная доставка при заказе от 199 долларов! 6 упаковок в коробке, 4 карты в упаковке. 18 карточек с автографами в коробке. 6 базовых карт новичков или потенциальных клиентов в коробке. Доктор Себи Фукус Go Green Leaf. 274 лайка · 12 об этом говорят. Альтернативные методы лечения и исцеления, Holistc Alchemy Matlab vs spice.
НАГРАДА УМБРАЛЬНОГО ОГНЯ
17 августа 2020 г. · Слава Пепельному, Кровавому, Пламенному и Железному Легионам — четыре достижения, выпущенные в рамках 3 серии «Без четверти» саги «Ледяная кровь».С выпуском Episode 4 Jormag Rising появилось также два достижения: Death to the Dominion и Corrupted. Эти достижения являются повторяемыми источниками наград, подобно трекам с наградами и… Glory to the Legions
Оружие Flame Blade; Темно-крассианский питомец-компаньон; 2 сундука тьмы (гарантированный супер-редкий приз) 15 ключей охотника за сокровищами 200 рунических монет Вы правильно прочитали, это совершенно бесплатно! У нас был первый запуск с этим эксклюзивным комплектом Umbral Set и Pet во время нашей последней прямой трансляции тизера (т. е. вы можете посмотреть его на нашем канале Twitch), вот файл. Twitch Prime
Дублирующиеся награды Apex дают 132 при извлечении *, за исключением Великолепного сладкого свитка, который дает 400 и не может быть куплен в магазине драгоценных камней. Легендарные награды [править] 00100 100 Online: Nightfall Crate
26 нояб.2020 г. · Подробнее о Destiny 2 https://destiny2.mgn.tv Как легко пройти квест «Мрачное пламя»! | Destiny 2 Beyond Light Этот квест может съесть часы вашего времени с ГСЧ вокруг убийств Стазиса и соревнованием с другими игроками за убийства чемпионов.Как пройти квест Umbral Flames Quest легко!
Описание: Раскаленный на ощупь, что делает его ублюдком. Можно собрать только во время тёмной вспышки. Используется в экспертных рецептах. Мрачная вспышка небесных строителей 2 степени — Gamer Escape.
Umbra
Quest for the Golden Bananas Быть членом Книжников, группы картографов, знающих все потаенные уголки Моря Воров. Именно благодаря этому знанию она оказалась в плену у капитана Бронзоборода, который хотел, чтобы она разгадывала загадки, оставленные другим заключенным, Слепым Бо…
17 января 2021 г. · Тракс — босс эскалации в Umbral Escalation.«Как далеко уходят Тёмные Глубины? Трудно сказать. Но если вы когда-нибудь окажетесь на краю темного и мерцающего пруда — будьте начеку. Здесь, как известно, кормятся Траксы. Эти хитрые Бегемоты используют порталы для охоты, пробивая трещины острыми как бритва передними конечностями и вылезая из пустоты, чтобы нырнуть на … Umbral Escalation
30 июля 2020 г. · Индивидуальные награды могут быть получены, как только вы наберете достаточно очков, но награды за ранги будут распределены только через несколько дней после завершения события.Как только будет достигнута отметка в 4 миллиона очков, будет начислено индивидуальное вознаграждение в размере 5000 рейдовых монет за каждые 250 000 очков, накопленных после этого, вплоть до отметки в 10 миллионов очков. Битва с Видением Темного Бахамута
Код всплывающей подсказки скопирован в буфер обмена. Не удалось скопировать в буфер обмена. Приведенный выше код всплывающей подсказки можно использовать при публикации комментариев в базе данных Eorzea, создании записей в блогах или при доступе к странице «Набор для мероприятий и вечеринок». База данных Eorzea: Компания, которую вы держите (Immortal Flames.
26 нояб.2020 г. · Как легко пройти квест «Темное пламя»! | Destiny 2 Beyond LightЭтот квест может съесть часы вашего времени с RNG вокруг убийств Стазиса и конкурирующих ага.Как пройти квест Umbral Flames Quest легко!
Flare Breath: выдыхает пламя слева направо [Magic / Silence / Slow] Umbral Inferno: выпускает 16 лучей света, которые преследуют его цели [Magic] Umbral Gaze: стреляет лучом света, который снимает все положительные эффекты и вызывает Stop [Magic / Рассеивание / Остановить] Мрачное безумие: преследует свою цель и запускает разрушительную комбо-атаку [Физический рукопашный бой] Глава 16
Используйте возрождающихся чемпионов в Broodhold, чтобы легко пройти SGA Umbral Flames Когда вы доберетесь до первого Рыцаря-барьера, который уронит червя, если червь взорвется, он возродится, что позволит вам и вашим товарищам по команде фармить их для фрагмента стазиса Umbral Flames квест.С легкостью используйте возрождающихся чемпионов в Broodhold. 12 нояб.2020 г. · Квест Umbral Flames Destiny 2 похож на легендарную энграмму в том смысле, что он собирается из таблиц добычи оружия, а также доспехов. Они упадут при текущем уровне мощности или около того. Они выглядят фиолетовыми, и это очень просто. Теперь вы можете подумать, как выкупить их, поскольку существуют разные способы: вместо того, чтобы бросить их в. Темное пламя Квест Судьба 2
Предмет является наградой за сборку The Shadow of Death.Умбрал Аура
Umbral Akh — питомец, подаренный участникам Prime Gaming в рамках предложения от 16 июля 2019 года. Umbral Akh Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape Umbral Akh
Пылающая голова — это предмет, который можно купить в магазине мелочей. Пылающая голова также действует как источник света. Он был доступен на Treasure Hunter с 13 марта 2015 года с 0:00 UTC до… Flaming head
Umbral Flames — это тип квеста Umbral Incursion, который вы можете получить от Exo Stranger после завершения основной кампании Beyond Light и квеста Aspect of Control. Чтобы завершить этот квест, вам нужно будет выполнить следующие задачи в… Destiny 2 Umbral Incursion — гайд Umbral Flames
Погасить пламя
Добудьте [Жезл угасающей тьмы] и потушите им 4 огня вокруг Крепости Клыка Войны. 1. Погашение пламени (4)
Что эта информация означает? Нажмите на настенное бра в (-67,270,5) Copy / waypoint -67, 270, 5. Это телепортирует вас в безликую круглую комнату, называемую Клеткой Страха. Нажмите на парящую сферу страха выше (-191,266, -5) Копия / путевая точка -191, 266, -5.Убейте названного призрака, Деманти Шеду. Нажмите на сферу страха еще раз, чтобы заблокировать группу. Хотя бы 1p45g 4 пламени презрения Do You Dare?
13 ноября 2020 г. · Это все, что вам нужно знать о том, как пройти через Темные вторжения в Destiny 2 Beyond Light. Не забудьте заглянуть в нашу вики-страницу, чтобы получить больше советов … Destiny 2 Beyond Light: как пройти Umbral Incursions
21 января 2021 г. · Награда: Благодарность Кровавого Легиона (250) Накормите 6 Голодных часовых 0: Особое задание: Почувствуйте пульс 0; Ударьте 5 или более целей одним электромагнитным импульсом с путевой станции чарр 5 раз. Разблокировать предмет: Документ особой миссии Пламенного Легиона Награда: Благодарность Пламенного Легиона (250) Поражение 5 или более целей ЭМИ 5 раз 0 Без четверти (достижения)
6 октября 2013 г. · Чтобы подготовить своих граждан к катастрофе, три города-государства Эорзеи: Ульда, Лимса Ломинса и Гридания отложили в сторону свои разногласия и создали Великие Компании.
Получите жезл угасающей тьмы и потушите им 4 огня вокруг Крепости Клыка Войны. Квест 35 уровня. Награды Fading Umbral Wand. Добавлено в World of Warcraft: Battle for Azeroth.Погасить пламя
Вы хотите собрать как можно больше пылинок, набрать очки в банке своей команды, и есть шанс получить частицы тьмы. Вы не будете получать каждый раз, когда будете доставлять свои пылинки… Руководство по схемам тьмы в Destiny 2
Бедствие — это катастрофическое событие, знаменующее конец астральной эры, ведущее к временам трудностей, известным как мрачная эра. Хотя всего в истории Эорзеи было семь бедствий, большинство случаев «Бедствия» относится к Седьмому мрачному бедствию — нисхождению Даламуда в 1572 году Шестой астральной эры, которое привело к освобождению Бахамута в битве. … Calamity — Gamer Escape: игровые новости, обзоры, вики-страницы и.Как сфокусировать мрачные энграммы с помощью Prismatic Recaster в Destiny 2. Читать за 4 минуты; Доля. Твитнуть. Приколи это. Следующее ЧТО нужно иметь в виду, чтобы двигаться вперед. Опубликовано 12 февраля 2021 г., 13:22 -06: 00. Пока игроки имеют право на участие, эти теневые эмблемы могут быть нацелены на получение очень конкретных наград. Как сфокусировать мрачные энграммы с помощью Prismatic Recaster в.
08 дек.2020 г. · Сам остров нестабилен. Пламя и лава вырываются из-под земли, пока чудовища питаются огненным эфиром.Рок-н-ролл: убивайте крутых чудовищ и существ, которые часто используют перекатные атаки. Осколки хаоса: чрезвычайно могущественных чудовищ привлекает редкая комбинация шока, холода и мрачного эфира на одном острове. Охотничьи угодья Shatterstorm
Prime Gaming по-прежнему включает в себя бесплатную ежемесячную подписку на канал Twitch, тонны бесплатного контента в ваших любимых играх, 5+ бесплатных игр для ПК каждые… Prime Gaming
16 февраля 2021 г. · Зарабатывайте экзотическое и легендарное оружие, доспехи и косметику. Управляйте своими наградами с помощью мрачных энграмм, настройте свой стиль игры с помощью нового артефакта и разблокируйте награды в течение всего сезона с новым.Xbox Game Pass добавляет в игру Elite Dangerous, DIRT 5, Superhot.
Ошибка квеста Umbral Flames Одна из целей шага квеста — «чемпионы, побежденные с уроном от стазиса 0/10», похоже, не работают. (Ранее в описании квеста указывалось, что это нужно делать ударами. Ошибка квеста Umbral Flames> Помощь
12 ноября 2020 г. · Umbral Flames — это тип квеста Umbral Incursion, который представлен в Destiny 2 как часть продолжающегося нового расширения. Тема этого… Руководство по Destiny 2 Umbral Flames
Двойной бонусный опыт и игровые награды от Barbarian Assault.. До 19 сентября участники Twitch Prime могут выкупить полностью упакованный «Umbral pack» с БЕСПЛАТНОЙ подпиской на RuneScape на 1 месяц и всеми этими предметами: эксклюзивное замену косметического оружия Umbral Flame Blade; Элитные подземелья
Проблема с квестом Umbral Flames Добрый день, я пытался завершить этот квест, но есть проблемы с тем, как это выполняется. Я выполнил около 10 сумеречных ударов с небольшим прогрессом. Проблема с заданием Umbral Flames> Помощь
Архимед — Пламя стихотворения Arc Clear.Aestus Domus Aurea — разблокировать при запуске. Восьмеричное благословение Аматэрасу — Очистить арку стихотворения пламени. Слеза капля фотонного луча — слова орхидеи Arc Clear. Unlimited Blade Works — Арка Flame Poem Глава 3. Нет второго удара — Flame Poem Arc Глава 3. Экскалибур Галатин — Арка Flame Poem Глава 3. Гаэ Болг — Арка Flame Poem. Судьба / Extella: The Umbral Star
06 декабря 2012 г. · Помимо слов «черт, чувак на проходе 800 уровня и, должно быть, испек кучу печенья» или «этот уровень 1 только что купил игру, и его первое место назначения — Нессус?», Ранг о сезонном пропуске, вероятно, является наименее информативным показателем, который ищут другие игроки.. Подкласс был бы хорош, похож на значки тиглей в верхней части экрана. Квест «Темные вторжения»
13 ноя, 2020 · Umbral Flames: 100x солнечных добивающих ударов; 50x замедленные враги побеждены; 10 чемпионов побеждены с помощью стазисного урона — для этого вы можете использовать подкласс стазиса, запустить сумрачный налет и использовать свой. Судьба 2: За пределами света
Umbral Vitality — это вариант Umbra Vitality, увеличивающий максимальное здоровье Варфрейма и сопротивление тау разумным существам. Другие моды этого набора — Umbral Intensify и Umbral Fiber.Этот мод является частью набора, бонус набора которого увеличивается с каждым дополнительным модулем из этого набора. Umbral Set: Увеличивает основные значения других модов в наборе. Обратите внимание, что «(Ранг #)» означает… Темная жизнеспособность
16 февраля 2021 г. · Xbox Game Pass — это служба подписки Microsoft на цифровые игры, которая дает вам неограниченный доступ к десяткам игр для Xbox One, ПК и Xbox 360 с обратной совместимостью за 9,99 долларов США в месяц. Стоит играть
Бонус набора для Umbral Intensify увеличивает силу способности, предоставляемую модом, на 25% от значения мода при использовании 2 частей набора и на 50% при использовании 3.На максимальном уровне с бонусом от полного комплекта Umbral Intensify дает увеличение силы способностей на 66% и увеличивает сопротивление урону Sentient на 16,5%. Umbral Intensify
Final Fantasy XIV — это многопользовательская ролевая онлайн-игра (MMORPG), разработанная и опубликованная Square Enix. Режиссер и продюсер Наоки Йошида, она была выпущена во всем мире для Microsoft Windows и PlayStation 3 в августе 2013 года в качестве замены провалившейся версии 2010 года. версия игры с поддержкой PlayStation 4 и OS X, выходящая позже.. Последняя фантазия XIV
Коллекции: Тень Смерти
«Эти предметы рассказывают о жизни Ронни Рэймонда и Джейсона Раша, которые вместе составляют Смертельную бурю».
13 ноября 2020 г. · Новые квесты Destiny 2 Umbral Incursions, Umbral Flames и Umbral Infiltration открывают фрагменты стазиса, что делает их жизненно важными для … подсказок Destiny 2 Umbral Incursions и Umbral Flames.
12 ноября 2020 г. · Северокорейские хакеры украли более 300 миллионов долларов на оплату ядерного оружия, говорится в конфиденциальном отчете ООН. Umbral Flames — это тип квеста Umbral Incursion, который вы можете получить от Exo Stranger. Destiny 2 Umbral Incursion — гайд по Umbral Flames
Основные сюжетные квесты седьмой эры тьмы. Основные сценарии седьмой астральной эры. . Квесты Бессмертного Пламени. Сезонные события. Heavensturn Events. События Дня Валентиона. Мероприятия ко Дню маленьких дам. Охота за яйцами. Праздник Золотого Блюдца. . Награда. Опыт. 16240. Gil. 1025. Печати. База данных 300 Eorzea: для монет и страны
Как сфокусировать мрачную энграмму. Чтобы сфокусировать свои мрачные энграммы, вам нужно сначала выполнить серию миссий с рандомизированными требованиями.Уровень наград будет влиять на задачу, которую вам нужно выполнить. Выполнение задачи откроет возможность сфокусировать энграмму. Руководство по сезону избранных мрачных энграмм
Эта страница последний раз была отредактирована 22 апреля 2020 в 16:10. Контент доступен по лицензии CC BY-NC-SA 3.0, если не указано иное. Контент и материалы игры являются товарными знаками и авторскими правами соответствующих издателей и их лицензиаров. Темное пламя
Umbral 2h Flameblade Sword — это переопределение, предоставленное участникам Twitch Prime в рамках предложения с 26 июля по 19 сентября 2018 года. Нажмите на изображение, чтобы… Умбрал 2h огненный клинок
Пожалуйста, не добавляйте текст или изображения прямо на эту страницу. Чтобы разместить здесь статью, изображение или подкатегорию, добавьте [[Категория: Халаты]] в конец статьи, изображение Категория: Халаты
10 июня 2020 г. · Что такое Umbral Research Rewards? Каждый новый уровень, открываемый в разделе «Umbral Research», вы будете получать новые награды. Вы можете купить эти награды в Prismatic Recaster. На уровне 1 вы можете приобрести Модификатор брони прибытия. Это совершенно новая вещь в Destiny 2, моды меняются ежедневно и могут быть использованы в любой части брони в любое время года.Destiny 2: что такое мрачная энграмма
16 февраля 2021 г. · Зарабатывайте экзотическое и легендарное оружие, доспехи и косметику. Управляйте своими наградами с помощью мрачных энграмм, настройте свой стиль игры с помощью нового артефакта и разблокируйте награды в течение всего сезона с помощью новой сезонной шкалы прогресса. Fallout 76: Fasnacht Parade — с 16 по 22 февраля Fasnacht Parade возвращается в Fallout 76! Скоро в Xbox Game Pass: Dirt 5, Killer Queen Black.
Вареники – одно из самых универсальных и распространенных блюд в нашей кухне. Они могут быть как основным блюдом, так и десертом.
Наш рецепт теста для вареников с вишней можно брать за основу и готовить с разными начинками.
Это тесто очень пластичное, упругое и даже самые сочные ягоды останутся внутри. Работать с ним очень приятно, оно не липнет к рукам и хорошо раскатывается скалкой.
Калории: 189 ккал
Белки: 3.7 г
Жиры: 0.98 г
Углеводы: 41.9 г
Такое тесто очень приятное в работе. Чтобы у вас не возникло никаких сложностей, воспользуйтесь проверенными советами:
Тесту обязательно нужно отлежаться, иначе оно будет плохо раскатываться и может даже рваться при лепке вареников.
Кипяток должен быть крутым, от этого зависит однородность и эластичность теста.
Вареники лучше варить порциями, не давая им долго лежать, чтобы сок из вишен не начал выходить.
Если куриные яйца мелкие, добавьте две штуки. При замесе количество муки может быть немного больше. Смотрите по консистенции. Благодаря яичному желтку тесто не липнет и не рвется.
При желании в тесто можно добавить еще и немного сливочного масла. Его вкус хорошо сочетается с ягодной начинкой.
Вымешивать тесто следует не меньше 10 минут, чтобы в нем совсем не осталось комочков. Также это нужно для лучшей клейковины.
При формировании вареников следите за тем, чтобы края были плотно слеплены. Благодаря этому, вареники останутся целыми во время варки.
Готовьте с любовью для своих близких. Приятного аппетита!
Должна ли жена уметь готовить?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
( Пока оценок нет )
Вареники с вишней: топ 5 рецептов приготовления — Квартира, дом, дача
Вареники с вишней – одно из самых вкусных летних блюд, приготовить которое совсем несложно и по силе каждой хозяйке. В нашем материале вы найдете простые и вкусные рецепты летних вареников на воде и кефире пошагово и с фото. А также мы не забыли о самом сложном, и расскажем, как правильно приготовить тесто для вареников с вишней, чтоб оно получились нежным и вкусным.
Летом мы с удовольствием балуем себя и своих близких варениками с вишней. Невкусными они просто не могут быть! Запах этой летней ягоды, ее сочность, кислинка и яркий цвет превращают в шедевр любимое блюдо даже из самого простого теста для вареников на воде или кефире.
Вареники с вишней: топ 5 рецептов приготовления вареников и теста для них – пошагово с фото
Мы собрали специально для тебя 5 самых вкусных и популярных пошаговых рецептов вареников с вишней, которые идеально украсят стол любой хозяйки. Не забудь написать в комментариях тот рецепт, который понравился тебе больше всего.
Классический рецепт вареников с вишней на воде
Что нам понадобится:
Мука – 3 стакана (следите за тем, чтобы тесто для вареников не получилось жидким)
Вода – 1 стакан
Соль – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Для вишневой начинки:
Вишня – 500 г
Сахар — 200 г
Мука – 2-3 ст.л.
Как готовить классические вареники с вишней на воде: пошаговый рецепт
Очистите помытые вишни для вареников от косточек, перемешайте с сахаром и мукой. Сок, который пустили плоды, вылейте в отдельную емкость. Смешайте муку с теплой водой, солью и растительным маслом, замесите тесто для вареников. Поместите его полиэтиленовый пакет и оставьте на час.
Тонко раскатайте тесто (толщина около 2 мм) и порежьте небольшими квадратами. В середину кусочков положите вишню и залепите края теста.
Доведите воду до кипения, немного подсолите. Закиньте вареники и оставьте пока они не всплывут. Готовые вареники с вишней полейте соком, который остался ранее.
Украинские вареники с вишней на пару
Что нам понадобится:
Кефир – 1 стакан
Мука – 600 г
Сахар – 6 ст.л.
Вишня – 600 – 700 г
Вода – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Как приготовить вареники с вишней на пару: пошаговый рецепт
Очищенную вишню, отделите 400 г и перемешайте с сахаром. Оставьте на 10 минут, после слейте сок в отдельную емкость.
Возьмите кефир для вареников с вишнями, добавьте муку и 3 ст. ложки сахара. Затем добавить 1 ч. ложки соды — так тесто будет пышнее. Замесите тесто и оставьте на 30 минут.
Раскатайте тесто (толщина 2-3 мм), вырежьте кружочки (можно стаканом), на каждый кружочек выложите по два плода, слепите края теста в вареники.
Выложите вареники на кефире на пароварку, предварительно смазав решетку маслом. Варите вареники с вишней на пару 5-7 минут. Если нет пароварки, поставьте дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, разложите вареники, и накройте крышкой. Варите 5 минут.
Приготовление соуса для вареников с вишней на кефире:
Оставшиеся вишни и сок взбейте блендером и поставьте на небольшой огонь. Отдельно разведите крахмал с 2 ст.л. холодной воды. Тонкой струйкой вливайте крахмал в закипевший соусе медленно помешивайте. Добавьте 1 ст.л. сахара и продолжайте перемешивать. Держите на огне до желаемой консистенции. Готовые вареники с вишней полейте соусом.
Рецепт вареников с вишней на кефире «От Солохи»
Что нам понадобится:
Мука – 4 стакана
Кефир – 1 стакан
Яйцо куриное – 1 шт
Сахар – 2-3 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Для начинки:
Вишня – 500 г Сахар – по вкусу
Как приготовить вареники с вишней на кефире: пошаговый рецепт
Муку для вареников просейте и перемешайте с содой и сахаром. В отдельной емкости взбейте яйцо, взболтайте и залейте кефиром. Вымешивайте тесто для вареников с вишнями, постепенно добавляя муку и яичную смесь. Тесто должно получиться немного рыхлым. Накройте полотенце и оставьте на 20 минут.
Очищенную вишню смешайте с сахаром, сок слейте в отдельную емкость. Раскатайте тесто и порежьте его кружочками. На каждый кусочек выложите 2-3 плода и залепите края теста в вареники.
Залейте 2,5 кастрюлю водой, вскипятите и добавьте немного соли. Окуните вареники с вишней и варите до того времени, пока они не всплывут. После выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на 2 минуты. Достаньте вареники и полейте вишневым соусом.
Вареники с вишней на воде «Июльские»
Что нам понадобится:
Мука – 3 стакана
Вода – 1,5 стакана
Яйца – 3 шт
Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки и подливы:
Вишня – по вкусу
Косточки вишни – по вкусу
Вишневый сок – по вкусу
Сахар – по вкусу
Сметана – по вкусу
Как приготовить вареники с вишней «Июльские»: пошаговый рецепт
Замесите тесто для вареников с вишней, раскатайте (толщина 2 мм) и вырежьте кружочки. Положите по три вишни на каждый кружочек и залепите края. В кипящую подсоленную воду окуните вареники и вынимайте, когда всплывут.
Косточки вишни с вишневым соком поставьте на огонь, добавьте немного воды и варите 2-3 минуты, постепенно добавляя сахар (на вкус). Сироп готов. Подавая на стол блюдо вареников с вишней, смешайте сироп со сметаной и вылейте в отдельную емкость.
Рецепт вареников с вишнями: «Пьяные»
Что нам понадобится:
Мука – 3 стакана
Яйца – 2 шт
Вода – по вкусу
Для начинки:
Очищенная вишня – 4 стакана Сахар – 1,5 стакана Вишневая или малиновая настойка (домашняя)- по вкусу
Как приготовить вареники с вишней «Пьяные»: пошаговый рецепт
Перемешайте вишню с сахаром и оставьте на солнце на 3 часа. Сок слейте в отдельную емкость. Замесите тесто, нарежьте кружочками, выложите вишни.
В кипящую подсоленную воду окуните вареники с вишнями и варите, пока не всплывут. Готовые вареники поместите в глубокую посуду, залейте вишневым соком и настойкой. Оставьте готовые вареники с вишней настояться 15-20 минут.
Рецепт теста на вареники с вишней
Что нам понадобится:
1 стакан кефира
3 ст. муки
0,5 ч. ложки соли
0,25 ч. ложки соды
Как приготовить вкусное тесто для вареников с вишней: пошаговый рецепт
Просеять муку, затем посолить и добавить соду. В муке сделать ямку и аккуратно налить туда кефир. Перемешать ингредиенты ложкой.
Замесить тесто для вареников с вишней руками – делать это нужно как можно дольше. Оставить тесто на кефире на 30 минут, накрыв его кухонным полотенцем или салфеткой.
Через 30 минут из этого теста можно смело лепить вареники с вишней.
Лепим быстро. Как приготовить вареники с вишней, которые не разваливаются | Мастер-классы | Кухня
Вареники из вишни, со сметаной, сладкие, ароматные, такие, как лепила бабушка, — какой завтрак может быть лучше этого? Вот только вишневую начинку в варенике трудно удержать. Она дает много сока, вареник разваливается, расплывается. Как приготовить правильные вареники с вишней, такие, что будут отлично выглядеть на тарелке и хороши на вкус, нам рассказал Евгений Гольденберг, шеф-повар кафе «Вареничная № 1».
Вишня
Чаще всего мы делаем вареники с замороженной вишней. Но сейчас сезон, можно купить свежую. Из нее вареники получаются вкуснее. Но работать с ней несколько сложнее. Так что тут каждый выбирает для себя: вкус или простота. Впрочем, и замороженная вишня в варениках хороша.
На 3 порции вареников
Для теста:
600 г муки
250 мл воды
2 ст. л. растительного масла
Соль
1 яйцо
Для начинки:
150 г вишни
Сахар
Шаг 1. Если вишню для начинки мы используем мороженую, то достаем ее из холодильника и ставим размораживаться в дуршлаге, чтобы сразу из нее стекал сок.
Если вишню берем свежую, то вынимаем из нее косточки и даем стечь соку. А потом засыпаем сахаром и оставляем на некоторое время, чтобы сок загустел.
Комментарий шефа: «Часто в вишню рекомендуют добавлять крахмал, но я так не делаю. Мне нравится натуральный вкус ягод, а крахмал его портит».
Шаг 2. Делаем тесто. Яйцо взбиваем с водой, солим и добавляем растительное масло.
Комментарий шефа: «Яйцо может быть из холодильника, но вода — обязательно комнатной температуры. В теплой воде мука быстрее выделит клейковину, тесто лучше замешивается».
Шаг 3. Муку просеиваем два раза в большую миску. Делаем углубление в центре и заливаем туда водно-яичную смесь.
Комментарий шефа: «Чем больше просеиваете муку, тем она получается воздушнее. Это важно, когда мука смешивается с водой. Реакция наступает быстрее, мука сразу пропитывается водой. Так тесто замесить можно проще и быстрее».
Шаг 4. Все перемешиваем до однородной массы, потом смазываем стол небольшим количеством масла и начинаем месить на нем.
Комментарий шефа: «Мы используем растительное масло вместо муки для подпыла, чтобы тесто получилось более эластичное».
Правильная консистенция: если правильное количество муки, тесто не липнет к рукам и очень быстро приобретает гладкую структуру. Когда мы месим на масле, то тесто становится еще более гладким.
Признаки готового теста: эластичность, отставание от рук, гладкая текстура.
Шаг 5. Из теста нужно сформировать шар, укрыть его полотенцем и оставить на полчаса.
Комментарий шефа: «Это очень важный момент, без выдержки тесто вы раскатать не сможете. Пока тесто выдерживается, клейковина в муке набухает. Тесто немного увеличивается в объеме и становится плотнее. Если выдержку пропустить, то тесто будет слишком сухое или слишком липкое».
Выдерживается тесто при комнатной температуре. Если хочется слегка ускорить этот процесс, то можно положить тесто в чуть более теплое место, поближе к батарее или плите, но не рядом. В тепле клейковина набухает лучше.
Шаг 6. Тесто разделяем на небольшие кусочки, каждый раскатываем в тонкую лепешку, из которой вырезаем несколько кружков диаметром 4-5 см.
Комментарий шефа: «Я предпочитаю деревянную скалку, хотя вареничное тесто хорошо раскатывать алюминиевой. К ней тесто прилипает меньше, поэтому муки для подпыла потребуется меньше. Так как в пельменном-вареничном тесте важна эластичность, его лучше раскатывать алюминиевой скалкой, а вот тесто для пирожков — деревянной».
Как вы уже поняли, муки для раскатки нужно брать минимум.
Шаг 7. Лепим: в середину каждого кружка кладем начинку. Если вишня мороженая, то ее можно посыпать сахаром прямо на тесте, свежую мы засыпали сахаром заблаговременно (см. шаг 1). Край теста смачиваем водой и залепляем вареник.
Комментарий шефа: «Самое важное в пельменном тесте — эластичность. Если она есть, вареники у вас отлично слепятся, не будут рваться, если ее нет, то можно склеивать края теста чем угодно, дыра все равно образуется, только в середине, например. Так что воды вполне достаточно, чтобы вареники лучше слеплялись».
Повторю еще раз, что эластичность теста достигается выдерживанием правильных пропорций, добавлением растительного масла, выдержкой теста, уменьшением количества муки для раскатки.
Совет: обрезки от кружков-вареников можно использовать еще раз. Важно их хорошо перемешать и дать еще раз выстояться. Это важно. Не нужно добавлять в них ни воду, ни масло, можно просто при расстойке накрыть влажным полотенцем. Мука опять набухнет, выделит клейковину, тесто станет эластичным. Расстаивать надо 20-30 минут.
Шаг 8. Выкладываем вареники на поднос или металлический лист и замораживаем. Вареники с вишней надо лепить быстро, небольшими порциями, затем — сразу замораживать, чтобы начинка не начала давать сок.
Комментарий шефа: «Если вы делаете одну порцию и намереваетесь съесть ее прямо сейчас, замораживать не нужно. Быстро-быстро лепите, чтобы вишня не потекла, и сразу же кидаете в большую кастрюлю с кипящей водой. Важно, чтобы вода не прекратила кипеть, поэтому ее должно быть много».
Если нужно приготовить несколько порций, то, когда мы их будем отваривать, бросим в воду, кипение прекратится, вареники начнут прилипать к кастрюле. А у замороженных вареников структура более плотная, они не прилипают даже при отсутствии кипения. Поэтому либо варить по одной порции в большом количестве кипящей воды, либо замораживать. Тогда можно варить в одной кастрюле сразу 4, 5, 6 и более порций. Зависит от размера кастрюли.
Шаг 9. Бросаем вареники в подсоленную кипящую воду и варим до тех пор, пока они не всплывут. Можно еще минутку подождать.
Комментарий шефа: «Подсаливать нужно воду даже для сладких вареников. Дело в том, что соль — усилитель вкуса. И с щепоткой соли сладкий вкус ягод станет еще более ярким и объемным».
Шаг 10. Готовые вареники украшаем ягодами вишни (без косточек), посыпаем сахарной пудрой. Можно отдельно подать еще и сметану.
пошаговая инструкция и интересные рецепты — Лайфхакер
Как подготовить вишню
Переберите вишню, убрав все подпорченные ягоды. Промойте ягоды и удалите из них косточки. Переложите вишню на сито и поместите его над кастрюлей или миской. Пока вы будете готовить тесто, с вишни стечёт лишний сок. Это важно, ведь из-за обилия жидкости вареники могут расползтись.
Как сделать тесто для вареников с вишней
Тесто можно приготовить как на воде, так и на молочных продуктах. Это зависит от вкусовых предпочтений и доступных ингредиентов. Несколько рецептов теста можно найти в этой статье.
Однако особенно нежными и воздушными вареники с вишней получаются из теста на кефире. К тому же такое тесто легко лепится и не разваривается.
Ингредиенты
200 мл кефира;
1 яйцо;
½ чайной ложки соли;
2 столовые ложки сахара;
400 г муки.
Приготовление
Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар до однородной консистенции. Сахара можно положить чуть меньше, поскольку начинка и так будет сладкая.
Просейте муку. Всыпайте её к остальным ингредиентам по частям, тщательно перемешивая после каждого добавления. Помесите готовое тесто руками несколько минут. Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.
Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на полчаса. Благодаря этому тесто станет эластичнее, а сами вареники — мягче.
Как приготовить начинку и слепить вареники
Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте кружочки с помощью стакана. Чтобы они не заветрились в процессе лепки вареников, можно накрыть их пищевой плёнкой.
Перед тем, как класть начинку на кружочки из теста, их нужно слегка растянуть в центре. По бокам тесто должно получиться немного толще.
1. Классические вареники с вишней
Ингредиенты
100–150 г сахара;
400 г вишни.
Приготовление
Выложите на каждый кружочек теста примерно по ½ чайной ложки сахара или немного больше. Сверху положите по 2–3 вишни.
Ягоды нужно класть на сахар отверстием вниз, то есть тем местом, откуда были удалены косточки. Так сахар впитает оставшийся в вишне сок и не позволит вареникам разойтись.
Затем прочно слепите края вареников. Следите за тем, чтобы сок от вишни не попадал на края теста. Из-за этого вареники тоже могут расползтись.
4 пирога с вишней для новичков и мастеров выпечки →
2. Вареники с вишней и клубникой
Ингредиенты
200 г клубники;
200 г вишни;
100 г сахара.
Приготовление
Разрежьте клубнику пополам или на четвертинки, если она крупная. Выложите на тесто немного клубники и 1–2 вишни, присыпьте небольшим количеством сахара и слепите края. Таким же образом сделайте остальные вареники.
4 полезных лакомства из вишни →
3. Вареники с вишней и творогом
Ингредиенты
150 г творога;
1 яичный желток;
100 г сахара;
250 г вишни.
Приготовление
Разотрите творог с желтком до однородной консистенции. Добавьте сахар и перемешайте. Выложите на каждую заготовку из теста немного творога и по 2 вишни, слепите края.
10 рецептов с творогом на любой вкус →
4. Вареники с вишней и малиной
DmZo/Depositphotos.com
Ингредиенты
100 г сахара;
300 г вишни;
100 г малины.
Приготовление
Выложите на тесто примерно по ½ чайной ложки сахара. Сверху положите по 2 вишни и по 1 малине, прочно слепите края вареников.
Нежный дип из сливочного сыра и вишни за 15 минут →
5. Вареники с вишней и смородиной
Rawlik/Depositphotos.com
Ингредиенты
100–150 г сахара;
250 г вишни;
150 г чёрной смородины.
Приготовление
Выложите на каждый кружочек теста примерно по ½ чайной ложки сахара, 1–2 вишни и 3–4 смородины. Слепите края вареников.
Как приготовить песочный пирог с вишней →
Как сварить вареники с вишней
Отваривать вареники лучше частями, чтобы они не слиплись в кастрюле. Доведите до кипения слегка подсоленную воду. Выложите вареники и аккуратно перемешайте. Убавьте огонь до среднего и варите ещё 2–4 минуты после того, как вареники всплывут. У готовых вареников тесто станет мягким и слегка прозрачным.
Вареники с вишней можно приготовить не только в воде, но и на пару. Смажьте чашу пароварки сливочным или растительным маслом и выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга. Закройте пароварку крышкой и готовьте 15–20 минут.
А здесь Лайфхакер рассказывал, как приготовить вареники в мультиварке и микроволновке.
Читайте также
как приготовить в домашних условиях
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить вареники с вишней, сколько варить и как правильно подавать их. Это ароматное и вкусное блюдо порадует вас в летние месяцы освежающей начинкой с легкой кислинкой. Его можно подавать в качестве основного блюда или десерта на полдник. Для разнообразия рациона предлагаю попробовать сделать вареники с абрикосами или клюквой. Если вы не любите сладкие наполнители, то советую присмотреться к овощным или мясным начинкам.
Ингредиенты
Куриное яйцо
1 шт.
На 100 грамм:
Калории:
183 ккал
Углеводы:
39,2 г.
Как приготовить
Видеорецепт
Польза и вред
Польза вареников с вишней обусловлена тем, что в них содержатся пектины, витамины, минералы, органические кислоты, натуральные сахара и углеводы. В состав ягод входит мелатонин, улучшающий качество сна, и кумарин, принимающий участие в свертываемости крови. Блюдо полезно включать в рацион при болезнях суставов, поскольку вишня способствует растворению кристаллов мочевой кислоты и усиливает эффективность препаратов при подагре. Также ягоды обладают противовоспалительным эффектом, нормализуют психоэмоциональное состояние и снимают признаки простудных заболеваний.
Если в начинку добавить творог, то он послужит ценным источником калия, фосфора и железа, которые необходимы для здоровья костей и зубов.
Не рекомендуется употреблять блюдо людям с ожирением и аллергией на вишню. С осторожностью следует включать в рацион вареники с вишней при язвенной болезни желудка, сахарном диабете и хронических заболеваниях легких.
Полезные советы
Выбирайте пшеничную муку тонкого помола, не сухую, чтобы изделия не разварились.
Можно сделать тесто из смеси пшеничной и гречневой муки. Оба ингредиента берите в одинаковом количестве.
Перед замесом обязательно просеивайте муку.
Воду в тесто добавляйте только холодную, тогда оно не высохнет.
Все продукты перед приготовлением следует выдержать 20-30 минут при комнатной температуре.
Выбирайте вишню темных сортов, ароматную и мясистую, тогда блюдо получится более нежным и вкусным.
Чтобы не ухудшить качество теста, рекомендую не гасить соду уксусом.
Если у вас замороженные ягоды, то перед приготовлением разморозьте их и слейте образовавшуюся жидкость. В дальнейшем ее можно использовать для приготовления компота или других блюд.
Чтобы при лепке из вареников не вытекла начинка, добавьте к вишне с сахаром муку или крахмал.
Отварить мучные изделия с вишневой начинкой можно двумя способами: на пару и в воде. Первый предполагает, что хозяйки готовят блюдо в пароварке, мультиварке или устанавливают дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой и выкладывают изделия на него. Во втором случае используют кастрюлю, заполненную водой так, чтобы вареники не слипались и свободно плавали. Процесс приготовления на пару занимает 6 минут, а в воде на умеренном огне в среднем 5 минут после закипания.
Помешивайте изделия в кастрюле, тогда они не будут прилипать ко дну и стенкам кастрюли. Доставать их лучше всего шумовкой, чтобы не повредить.
Подавайте блюдо горячим, со сметаной, сливочным маслом, сиропом или медом.
Вишню можно сочетать с кисломолочными продуктами, поэтому нередко вместо воды в тесто добавляют кефир. Тогда оно получается мягким и пластичным. Варить изделия в таком случае предпочтительнее на пару. Для того, чтобы тесто не прилипало к решетке в пароварке, обильно смажьте поверхность подсолнечным маслом.
Если вы делаете вареники из пресного пельменного теста, то для определения их готовности посмотрите на цвет. Прозрачное тесто с хорошо просматриваемой ягодной начинкой свидетельствует о том, что блюдо готово.
5 необычных вариантов
Вкуснейшие и аппетитные на вид вареники, которые просто тают во рту. Приготовить блюдо не составит особого труда. Достаточно вбить в стакан с кефиром яйцо, добавить воду и соль. Соедините получившуюся смесь с мукой и замесите крутое тесто. Далее готовьте изделия стандартным методом.
Из заварного теста
Изделия из заварного теста получаются мягкими и приятными на вкус. От традиционного рецепт отличается тем, что муку следует просеять, влить растительное масло, после чего добавить кипяток и замесить крутое тесто. Когда вареники будут готовы, разложите их по тарелкам и полейте сгущенным молоком или жидким медом. Такое лакомство обожают дети.
В мультиварке
Вкусное, мягкое и сочное блюдо со сладкой начинкой не оставит никого равнодушным. Приготовьте тесто на кефире. В вырезанные из него кружочки выложите сахар и вишню, защипните вареники. Смажьте корзину для варки на пару сливочным маслом и выложите изделия. В чашу мультиварки налейте кипяток, установите корзину с варениками, выберите режим “Варка на пару” на 5-7 минут, закрыв крышку.
Простое и одновременно вкусное, очень эффектное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Тесто готовьте классическим способом на воде. Для начинки возьмите промытые ягоды без косточек, в отдельной миске смешайте творог с сахаром, ванилью и манной крупой.
На заготовки из теста выложите творожную начинку и распределите вишни. Готовое блюдо присыпьте шоколадной стружкой и подайте со сметаной.
Прекрасный вариант для завтрака, который покорит даже самых привередливых гурманов. Сделайте тесто на воде. Пока оно будет отлеживаться, приготовьте начинку из вишни, малины и сахара. Дайте ягодам настояться 30 минут. Слейте образовавшийся сок, всыпьте крахмал и тщательно перемешайте. Готовые вареники полейте растопленным сливочным маслом или подайте с малиновым соусом.
Заключение
В статье мы рассмотрели пошаговый рецепт вареников с вишней, выяснили, с чем едят блюдо и какова его калорийность.
А вы любите готовить вареники с вишней? Поделитесь своими впечатлениями о блюде в комментариях!
Вареники с вишней — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Думаю, каждый из вас хотя бы раз в жизни пробовал настоящие вареники с вишней. Ну, а кому повезло и у кого есть бабушки-тети-прочие родственники из Украины, те наверняка дегустировали эту вкуснятину не раз 🙂 Вареники с вишней — вкуснейшая штука, особенно если вишня — свежая, сладкая и сочная. Еще мне нравится то, что часть слепленных вареников можно приготовить и скушать сразу же, а часть можно заморозить — в принципе, вкусовых качеств вареники с вишней после заморозки практически не теряют.
Вишню (без косточек) кладем в сито, засыпаем сахаром. Сито ставим в глубокую миску — вишня будет выделять сок, а сок нам нужен.
Тем временем сделаем тесто — такое же, как на пельмени. Смешиваем молоко, масло и соль в кастрюле.
Доводим смесь до кипения.
Снимаем с огня, добавляем небольшое количество муки.
Добавляем яйцо, перемешиваем, охлаждаем.
Вводим оставшуюся муку.
Начинаем замешивать тесто.
На присыпанной мукой рабочей поверхности продолжаем замешивать тесто.
Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отставляем.
Спустя 20 минут разрезаем тесто на несколько частей, каждую раскатываем в тонкий пласт.
При помощи стакана или формочки диаметром 2,5 см вырезаем круглые лепешки из теста.
Из оставшегося теста можно скатать новый шар теста, его тоже раскатать и нарезать на круглые лепешки.
Вишню с сахаром в сите хорошенько перемешиваем, выделившийся сок в этом рецепте не используется — однако он очень вкусен, из него можно сварить сироп, компот или найти другое рациональное применение.
Берем круглую лепешку теста, в центр выкладываем немного начинки.
Сворачиваем лепешку пополам, залепляем края.
Залепить нужно хорошо, чтобы не оставалось никаких отверстий, иначе вареники развалятся, а начинка вытечет.
Слепленные вареники обваливаем в муке и выкладываем на присыпанную мукой доску.
Осталось только сварить наши вареники. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду.
Варим вареники на умеренном огне, пока они не всплывут на поверхность.
Всплывшие вареники варим еще пару минут и достаем шумовкой из кастрюли. Складываем готовые вареники в большую миску.
Обязательно кладем в миску с горячими варениками кусочек сливочного масла и перемешиваем — это делается для того, чтобы вареники не слипались и не были сухими.
Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита! 🙂
Вареники с вишней. Рецепт теста для вареников
Вареники с вишней можно приготовить на пару либо сварить в воде. В этом рецепте я предлагаю вам оба варианта, а также два вида отличного теста для вареников.
Рецепт вареников на пару еще из моего детства, по нему готовила и бабушка, и мама. Вообще, у нас в семье почему-то, кроме них, другие и не признавали. Так что, если вы любите пышные варенички, попробуйте обязательно.
Тесто для вареников с вишней, сваренных в воде, я предлагаю сделать на кипятке, т.к. это действительно лучшее тесто для них. Оно отлично раскатывается и не твердеет от сока.
Вареники с вишней
Состав:
Тесто для вареников с вишней
на пару:
250 мл кефира (простокваши)
300 г муки + для раскатывания
1/2 ч. ложки соды
1/3 ч. ложки соли
на воде:
300 г муки
250 мл воды (кипятка)
2-3 ст. ложки растительного масла
1/3 ч. ложки соды (необязательно)
1/2 ч. ложки соли
Начинка из вишни:
Вареники с вишней – рецепт на пару:
Как и для вишневого пирога, в первую очередь нужно достать из вишен косточки.
Вишни без косточек
В миску налить кефир и добавить соль и соду. Размешать.
Постепенно насыпать муку, размешивая ложкой.
Приготовление теста
Замесить очень мягкое тесто, липнущее к рукам. При замесе подсыпайте муку. Секрет мягких пышных вареников на пару именно в консистенции теста – чем оно мягче, тем воздушнее вареники!
Тесто для вареников на пару
Посыпать стол мукой. Оторвать кусочек теста и сделать колбаску. Порезать ее на кусочки.
Нарезаем на кусочки
Рукой расплющить кусочек теста и сделать лепешечку толщиной примерно 1 см. Макайте пальцы в муку, т.к. тесто липкое.
Делаем лепешку
Положить в серединку 4-6 вишенок и насыпать 1/2-1 чайную ложку сахара. (Проще это делать, переложив лепешку в левую руку.)
Кладем начинку
Защипнуть края. Сразу все вареники не лепите, сделайте столько, сколько поместится в пароварку или на кастрюлю. Пока будет готовится первая партия, сделайте следующую.
Лепим
Вареники с вишней на пару можно готовить несколькими способами: натянув марлю на кастрюлю или установив на нее специальную накладку-пароварку, в электропароварке, мантоварке.
Если вы будете готовить по-старинке, на марле, налейте в широкую кастрюлю воду (до 1/3-1/2 высоты), сверху завяжите марлю (только чтобы края не висели, а то могут загореться). Накройте крышкой и доведите воду до кипения. Затем положите на марлю вареники на расстоянии друг от друга и накройте большой миской. Варить 5 минут.
Как приготовить вареники с вишней на пару
Если у вас есть пароварка, налейте в нее воду, смажьте дно чаши маслом и выложите вареники. Накройте крышкой и варите 10-15 минут.
Вареники с вишней в пароварке
Готовые варенички выложить на блюдо и посыпать сахаром. Перед подачей можно еще раз посыпать сахаром.
Посыпаем сахаром
А на фото ниже вареники хотя и не с вишней, но потрясающе вкусные и очень пышные (тесто для них я сделала потолще).
Вареники на пару
Как варить вареники с вишней в воде – рецепт:
Замесить тесто для вареников с вишней. Для этого смешать в миске 300 г муки, 1/3 ч. л. соды (можно и без соды, с ней просто тесто нежнее получается) и 1/2 ч. л. соли. Налить в стакан 2 ст. л. масла, а затем 250 мл кипятка.
Мука и кипяток с маслом
Влить кипяток в муку, размешивая ложкой пока горячо.
Замешиваем тесто
Когда остынет, домесить руками. Тесто получается очень эластичное, не прилипает к рукам. Из него можно делать и чебуреки.
Тесто для вареников с вишней на кипятке
Достать из вишен косточки.
Немного присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать стаканом или чашкой кружочки.
Раскатанное тесто
Положить в серединку по пару вишенок и насыпать 1/2 ч. ложки сахара.
Кладем вишню с сахаром
Защипнуть края, можно косичкой (это тесто очень послушное).
Слепленные варенички
Варить вареники в кипящей чуть подсоленной воде.
Отвариваем
Как только всплывут, поварить еще 1-2 минуты и доставать.
Выкладываем на тарелку
Готовые горячие вареники посыпать сахаром и подавать на стол. Получается очень вкусно и в пост можно готовить.
Вкусные постные вареники с вишней
Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 650
Loading…
идеальных стикеров с нуля! {Dumpling Dough}
Легенда гласит, что 1800 лет назад человек по имени Чжан Чжунцзин (практик традиционной китайской медицины) изобрел цзяоцзы (клецки), завернув баранину и некоторые лекарственные травы в кожу из теста, а затем сварив их в вода для лечения людей, у которых зимой отморожены уши. Говорят, что они помогли согреть тело и способствовать притоку крови к ушам (Источник: Википедия, так что не держите меня за это). Однако я открыл для себя пельмени гораздо позже.Раньше я жил в Сиднее, Австралия, несколько лет назад, и что мне больше всего нравилось в городе, так это яркая ночная жизнь, обилие ресторанов и огромное разнообразие кухни. Однажды один из друзей моего отца отвел меня в азиатский ресторан в Сиднее, чтобы поесть с его семьей Yum-Cha 27 . В итоге я попробовал множество блюд, включая утку по-пекински (которая была безумно хороша!), Блинчики с начинкой, вареные пельмени и потстикеры. Он также пытался убедить меня съесть куриные ножки, но именно здесь я подвел черту.Как бы то ни было, той ночью мне посеяли семя, и я начал свой поиск по созданию Perfect Potstickers с нуля! Я так их любил, что не собирался останавливаться на купленных в магазине обертках. Мне пришлось приготовить их самому, чтобы я мог раскрыть древний китайский секрет приготовления таких ароматных блюд из простого теста и мяса. Это результат этого квеста — Идеальное тесто для изготовления Идеальных куриных стикеров!
Покупка обертки потстикера в азиатском продовольственном магазине — это вариант , который, очевидно, более удобен.Но позвольте мне поделиться с вами секретом. Когда я научился делать их сам, они стали даже лучше! Делала их уже несколько раз и с каждым разом становится легче! Так что, если в один из выходных вы когда-нибудь окажетесь в перерывах между занятиями и захотите попробовать что-то новое, это просто необходимо.
Potstickers отличаются от вареных на пару пельменей тем, что у них хрустящее золотисто-коричневое дно, так как они обжариваются на сковороде с одной стороны, а приготовленные на пару пельмени обычно помещают в бамбуковую пароварку и доводят до идеального состояния.Жареные на сковороде постикеры заставляют их слегка прилипать к сковороде (отсюда и их название), затем добавляют воду, и они еще немного готовятся на пару. Главное, с чем я столкнулся во время своих исследований теста для пельменей, — это использование горячей воды для приготовления теста для вареных пельменей и потстикеров и использование холодной воды для приготовления теста для вареных пельменей. Хотя причина этого не совсем ясна, я считаю, что тесто для вареных и жареных на сковороде пельменей должно иметь более тонкую « кожицу », чего можно добиться с помощью горячей воды, в то время как отварные пельмени требуют более толстой и прочной кожицы. ‘, чтобы он мог выдерживать высокую температуру и давление.
Обычно, когда я делаю это, я разрезаю тесто на четыре равные части и раскатываю их по отдельности (так как раскатка всего теста за один прием может быть немного утомительной). Вы даже можете попробовать разрезать его на 8 или 10 частей и раскатать их по отдельности. Очевидно, что с меньшими шариками из теста работать легче, и для этого требуется меньше места на столе. Я предпочитаю делать тесто руками, но при желании вы также можете использовать кухонный комбайн. В конце концов, вам все же придется замешивать тесто руками, но не стесняйтесь использовать любой метод, чтобы собрать тесто в начале.
1 октября 2015 г. Редактировать — Если вы хотите приготовить забавные зеленые потстикеры из шпинатного пюре (отличный способ отличить разные начинки), вы можете получить рецепт ЗДЕСЬ.
PLUS, вот еще один безумно вкусный рецепт потстикера / начинки для пельменей, в котором используются мои зеленые обертки потстикера — Spicy Chilli Crab Potstickers, вдохновленный классическим блюдом из сингапурского краба с чили!
Зеленые пельмени / Potstickers
Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.
Тесто Потстикера
.
19 рецептов пельменей, которые легко приготовить дома
Пельмени, вероятно, относятся к числу тех продуктов, которые вы очень любите есть, но никогда бы не подумали приготовить дома. Хотя нет ничего лучше, чем хрустеть золотой гёдза или наслаждаться тестообразным совершенством димсама, идея раскатать, фаршировать и приготовить любые клецки может показаться слишком утомительной задачей.
Но на самом деле это далеко не так сложно, как кажется, и в зависимости от того, делаете ли вы их в одиночку или в группе, процесс может быть в равной степени терапевтическим и социальным.Мы собрали 19 рецептов соленых и сладких клецок со всего мира, которые можно легко приготовить дома. Неважно, любите ли вы вареники или потстикеры, здесь для вас найдутся клецки.
1. Непальские цельнозерновые овощи, приготовленные на пару Momos
Эти паровые пакеты, родом из Гималаев, выбирают простую, но вкусную начинку на растительной основе из измельченных овощей, приправленных имбирем, чесноком и соей. Завернутые в толстую оболочку из цельнозерновой муки, они очень жевательные и сытные.
2. Нюди из рикотты с жареным томатным соусом
Гнуди могут напоминать ньокки, но их готовят с сыром рикотта вместо картофеля, что обеспечивает еще более нежный и легкий конечный результат. Они идут по классическому итальянскому рецепту, заправленные богатым травами томатным соусом и посыпанным пармезаном. Вы забудете о пасте.
3. Vegan Malai Kofta
В ресторане их обычно жарят во фритюре и макают в соусе, состоящем на 80 процентов из жирных сливок, но этот рецепт карри с индийскими клецками предлагает несколько полезных замен, чтобы вы могли насладиться насыщенный вкус без несварения желудка.Пельмени готовят с тофу вместо сыра, их можно запекать и подавать с соусом на основе кешью, поэтому все блюдо не содержит молочных продуктов.
4. Тофу вонтоны с желтым бульоном карри
Вегетарианские вонтоны не так часто появляются в меню ресторанов, так что пусть это будет поводом приготовить свое собственное дома. Они действительно делают все возможное, что касается вкуса, с идеально приправленным тофу и овощной начинкой, а также кремовым кокосовым супом, который можно впитать.
5. Картофельные клецки со свеклой
Добавление пюре из свеклы в рецепт картофельных клецок добавляет столь необходимый цвет и дополнительное питание к стандартным окорочкам.Благодаря этому великолепному пурпурному цвету он обязательно выделится на любой тарелке, и для его приготовления потребуется немного больше чеснока и сыра.
6. Домашний суп из вонтонов
Нет ничего лучше пикантного бульона, наполненного нежными вонтонами, для легкого обеда, и этот подойдет. Суп наполнен овощами и креветками, а в пельмени — креветками и свининой. Это идеальный баланс сытного блюда, при котором вы не чувствуете себя слишком тяжелым.
7. Пирожи из квашеной капусты и грибов
По этому рецепту в эти польские посылки добавляется традиционная смесь квашеной капусты и лука, а затем добавляются грибы для придания мясистой пикантности.Не пугайтесь долгой подготовки; по большей части это просто приготовление квашеной капусты, и для этого не нужно много работать.
8. Пельмени с тофу и кимчи
Добавьте к обжаренным на сковороде потстикерам немного полезных для кишечника полезных свойств с добавлением кимчи. Он не только полезен для пищеварения: он слегка острый и слегка пряный, он придает тофу насыщенный аромат.
9. Узбекские вареники на пару
Двоюродные братья вареников, узбекские богомолы включают в себя картофельную и говяжью начинку европейских клецок и гарнир из сметаны.Они выделяются тем, что добавляют немного землистых приправ, таких как тмин и перец горошком, для немного остроты. Это обычная еда в среднеазиатском стиле.
10. Запеченные пельмени из пурпурного батата и сладкого картофеля с арахисовым соусом
Эти запеченные пельмени с пурпурным ямсом и сладким картофелем, завернутые в обертку из вонтона, не стесняются углеводов. Тем не менее, здесь дело не только в крахмале. Начинка также наполнена листовой зеленью, а острый, несколько пикантный арахисовый соус для макания представляет собой долгожданный контраст с более тяжелой и мягкой начинкой.
11. Potstickers без глютена
Верно, есть даже клецки для тех, кто придерживается кето-диеты, отказываясь от углеводов. Тонко нарезанный редис дайкон заменяет обычные пшеничные обертки; мягкие и податливые, они удивительно хорошо скрепляют начинку из капусты и свинины.
12. Более здоровая курица и пельмени
Этот 30-минутный рецепт, в котором тесто пельмени погружены в толстый бульон с кусочками курицы и овощами, не слишком отличается от оригинала. Но он немного сокращает потребление масла и использует молоко с пониженным содержанием жира вместо сливок, чтобы облегчить ситуацию.Есть даже вариант использовать муку из полбы или цельнозерновой муки, чтобы придать пельменям дополнительную клетчатку.
13. Blueberry Grunt
Сделайте этот фруктовый десерт, покрытый клецками, когда вам нужна более легкая версия сапожника. Ложки теста выкладывают на сладкую и острую фруктовую смесь — в данном случае чернику — и тушат, пока клецки не приготовятся, а соус не загустеет. Вы будете «хрюкать» о своем одобрении между глотками.
14. Здоровые белковые пельмени
Пельмени обычно представляют собой углеводы, но эти пушистые шары сделаны из жидкого теста из кокосовой муки, творога, протеинового порошка и яиц, чтобы действительно накачать белок.Покрытые хрустящей кокосовой стружкой и нерафинированным кокосовым сахаром, они настолько полезны, смеем ли мы сказать, что они могут быть вашим следующим завтраком?
15. Сахарные клецки с бананом и корицей
Обертки Wonton предназначены не только для пикантных начинок. Эти хрустящие конверты, приготовленные на сковороде, содержат простую, но неотразимую смесь бананового пюре с корицей и сахаром. Если вы действительно хотите пойти на это, сбрызните шоколадную скорлупу для большего насыщения — это займет всего одну дополнительную минуту.
16. Вареники с вишней
Не позволяйте закрученным краям ввести вас в заблуждение, думая, что эти русские десертные пельмени сложно приготовить.Они требуют всего три основных ингредиента, и хотя на приготовление уходит час, большая часть этого времени тратится на раскатку и набивку теста — и разве это не самая забавная часть?
17. Tang Yuan
Любители пельменей без глютена обязательно захотят попробовать эти шарики на основе рисовой муки. Заправленные свежим имбирем и пропитанные слегка сладким бульоном, они являются фаворитом в китайских семьях и, возможно, станут одним из них и в вашем доме.
18. Mitarashi Dango
Плотные и клейкие, эти японские клецки с тофу и рисовой мукой имеют текстуру моти.Приготовленные на гриле, а затем покрытые густым соевым и сахарным соусом, они обладают уникальным сладким и пикантным вкусом, и их лучше всего есть прямо со сковороды.
19. Яблочные пельмени со сладким картофелем
Сладкий картофель, доказывающий, что он так же вкусен в десерте, как и в пикантных блюдах, является звездой этих пельменей, посвященных Дню Благодарения. Запеченные яблоки также присоединяются к окорочкам внутри вонтонов; Каждый пакетик, приготовленный на сковороде, подается с пикантным клюквенным соусом и является миниатюрным праздником осени.
.
Как приготовить пельмени? Рецепт пельменей
Китайские пельмени
Пельмени — важная китайская новогодняя еда на севере Китая. В канун китайского Нового года северяне обычно готовят и едят пельмени. Есть много способов приготовления пельменей, в том числе отваривание, приготовление на пару и жарение.
Здесь мы представляем вареники со свининой и пекинской капустой. Если вам не нужна эта начинка, замените ее другой начинкой.
Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 400 г свинины, 100 г китайской капусты, 2 яйца, немного имбиря, зеленого лука и немного чеснока.
Приправа: 5–10 г соли, 20 г соевого соуса, сахар, кулинарное вино, кунжутное масло, куриный порошок
(Количество перечисленных выше приправ можно отрегулировать по своему вкусу.)
Инструкции по приготовлению и приготовлению
1.Приготовить обертки для пельменей
а) Положите в таз пшеничную муку. Посолить и равномерно перемешать. В центр муки налейте воду. Замесите и перемешайте муку с тестом. Накройте тесто влажной тканью примерно на полчаса.
б) Посыпать доску мукой и выложить на нее тесто. Из теста вымесить длинную полоску и нарезать кусочками размером с клецки.
в) Раскатайте каждый маленький кусочек скалкой, чтобы получились обертки для пельменей.Отложите обертки в сторону, посыпав каждую мукой, чтобы они не слипались.
2. Приготовьте начинку для пельменей.
а) Свинину очистить и измельчить.
б) Китайскую капусту очистить и измельчить.
в) Смешайте свиной фарш с фаршем китайской капусты, солью, варочным вином, куриной пудрой, сахаром, яйцами и небольшим количеством воды и равномерно перемешайте.
3.Наполните пельмени
а) Положите ложку начинки в центр каждой обертки.
б) Сложите и сожмите края обертки вместе.
c) Убедитесь, что край обертки запечатан.
4. Приготовьте соус для окунания (по вкусу)
а) Очистите и нарежьте немного зеленого лука, имбиря и чеснока.
в) Добавьте нарезанный имбирь и чеснок в смазанный маслом вок и жарьте их, пока не появится аромат.
г) Добавьте крахмалистый соус в вок и доведите до кипения.
д) Добавьте нарезанный зеленый лук. Быстро обжарьте, чтобы соус закончился.
5. Приготовьте пельмени.
а) Вскипятите воду и по очереди добавьте кнедлики. Во время варки пельменей помешивайте их, чтобы они не слиплись или не прилипли к кастрюле.
б) Когда вода снова закипит, добавьте небольшой стакан воды. Накройте и повторите еще два раза.
в) Слейте воду из пельменей и подавайте их в блюде.
Путешествуйте с нами и учитесь готовить традиционные китайские блюда
Учимся варить пельмени в местной семье в Пекине
Мы в China Highlights подготовили для вас возможности научиться готовить традиционные китайские блюда. Посмотрите наши самые популярные гастрономические туры, которые предлагают кулинарные мастер-классы, а также обязательные к посещению достопримечательности.
Или свяжитесь с нами, и мы сможем адаптировать опыт обучения приготовлению китайских блюд к вашему собственному уникальному туру по Китаю.
Салат Сугробы — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата к любому праздничному столу. Салат с курицей и сыром получается сытным и вкусным, эффектно смотрится на новогоднем столе. Фаршированные яйца, морковь, жареный лук придают салату изысканный вкус. Салат сугроб выглядит воздушным и не оставит равнодушным никого за праздничным столом.
Ингредиенты
лук
1 шт
яйцо куриное
6 шт
филе куриное
250 гр
морковь
1 шт
картофель
2 шт
сыр
200 гр
майонез
10 ст. л.
растительное масло
2 ст.л.
соль
по вкусу
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Видеорецепт
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем остыть. Нарезаем небольшим кубиком. Картофель с морковью отвариваем до готовности. Даем остыть. Яйца отвариваем до готовности. Даем остыть. Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на умеренном огне на растительном масле до готовности и золотистости, посолив по вкусу. Даем остыть.
На крупной терке натираем очищенный картофель. Выкладываем в круглое блюдо для подачи, равномерно распределяем, солим, поливаем 2 ст.л. майонеза. Теперь натираем на крупной терке морковь, равномерно распределяем, также можно посолить, поливаем 2 ст.л. майонеза.
Выкладываем курицу, теперь лук. Поливаем 2 ст.л. майонеза.
Яйца разрезаем пополам, вынимаем желтки, солим их по вкусу, разминаем вилкой. Добавляем 2 ст.л. майонеза, перемешиваем. Фаршируем белки полученной массой.
Выкладываем на салат разрезам вниз. Смазываем белки 2 ст.л. майонеза.
Посыпаем салат натертым на мелкой терке сыром. Даем настояться 1 час. Салат готов. Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
10 рецептов красивого и вкусного салата «Подсолнух»
1. Классический салат «Подсолнух»
Фото: Fedor Korolevskiy / Shutterstock
Ингредиенты
3 яйца;
200 г филе куриной грудки;
300 г шампиньонов;
80 г маслин;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.
Шампиньоны, курицу и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки отделите от желтков и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и примерно за 15 минут обжарьте грибы. Остудите.
Выложите на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны, сыр и белки, после каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите чипсы, как будто это лепестки подсолнуха.
Оцените вкус
🍗
2. Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами
Фото: Irina Mosina / Shutterstock
Ингредиенты
3 яйца;
300 г филе куриной грудки;
200 г моркови;
200–300 г шампиньонов;
1 луковица;
200 г консервированных ананасов;
100 г маслин;
150 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки растительного масла;
150–200 г майонеза;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе и морковь — до готовности.
Нарежьте грудку, грибы, лук и ананасы небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками. Морковь, сыр, отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 15 минут обжарьте грибы с луком, после остудите.
Выкладывайте на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны с луком, ананас с чесноком, морковь, белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром и желтками, украсьте салат маслинами, вокруг выложите чипсы.
Обязательно приготовьте
🥗
3. Салат «Подсолнух» с жареными грибами и курицей
Фото: Dzmitry Holub / Shutterstock
Ингредиенты
2 моркови;
4 яйца;
1 небольшой пучок зелёного лука;
500–600 г куриного филе;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
2 столовые ложки растительного масла;
400 г шампиньонов;
майонез — по вкусу;
200 г консервированной кукурузы;
маслины — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Морковь с яйцами сварите. Остудите и натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарубите.
Куриное филе нарежьте пластинками не толще половины сантиметра. Слегка посолите и поперчите с обеих сторон.
В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности по несколько минут с каждой стороны. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шампиньоны измельчите. Выложите на сухую сковороду и обжаривайте на огне ниже среднего, помешивайте. Когда выпарится вся жидкость, которая выделилась из грибов, снимите с огня и остудите.
Курицу смещайте с двумя-тремя ложками майонеза и выложите на блюд. Сверху выкладывайте слои из лука, кукурузы, грибов, моркови. После каждого слоя кроме куриного и лукового делайте сеточку из майонеза.
Сверху смажьте салат майонезом. Посыпьте яйцами и украсьте половинками или четвертинками маслин. Вокруг выложите чипсы.
Наслаждайтесь
🥬
4. Салат «Подсолнух» с копчёной курицей и морковью по-корейски
Фото: sichkarenko.com / Shutterstock
Ингредиенты
3 яйца;
3 картофелины;
100–150 г сыра;
200 г копчёного куриного филе;
70 г сметаны;
70 г майонеза;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
200 г моркови по-корейски;
маслины — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца с картошкой сварите и остудите. Картошку, сыр и желтки по отдельности от белков натрите на крупной тёрке.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Для заправки смешайте сметану с майонезом, солью и перцем.
На блюдо выкладывайте слоями: картошку, морковь, курицу, белки. На все слои кроме морковного наносите сеточку из майонеза. Сверху смажьте салат майонезом. Посыпьте сыром и желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин. Вокруг салат выложите лепестки из чипсов.
Побалуйте себя
🍍
5. Салат «Подсолнух» с куриной печенью и плавленым сырком
Фото: sanya51 / Shutterstock
Ингредиенты
250 г куриной печени;
200 г маринованных шампиньонов;
1–2 огурца;
маслины — по вкусу;
100 г плавленого сырка;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Куриную печень отварите, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Грибы, огурцы и маслины также нарежьте не слишком крупно.
Белки отделите от желтков и натрите на мелкой тёрке вместе с сырком.
На тарелку или блюдо выложите слоями курицу, огурцы, шампиньоны, сыр и белки, после каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите чипсы.
Удивите гостей
🥕
6. Салат «Подсолнух» с ветчиной и кукурузой
Фото: salman2 / Depositphotos
Ингредиенты
6 яиц;
250 г ветчины;
3 огурца;
150 г консервированной кукурузы;
150 г консервированного горошка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
100 г маслин;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и отделите белки от желтков.
Ветчину, белки и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте с кукурузой (немного оставьте для украшения) и горошком, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Выложите на плоскую тарелку, сверху посыпьте крупно натёртыми желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин и кукурузой. Вокруг салата выложите чипсы.
Сохраните рецепты
🍖
7. Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и яблоками
Фото: Aynur_sib / Shutterstock
Ингредиенты
4 картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
½ чайной ложки сахара;
½–1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 яблоко;
70 г сыра;
200 г крабовых палочек;
100 г маслин;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Отварите картофель и морковь до готовности.
Лук нарежьте половинками колец, посыпьте сахаром, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Натрите картошку и яблоко на крупной тёрке, морковь и сыр — на средней. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками.
Выложите на плоскую тарелку слоями картошку, лук, яблоко, морковь, крабовые палочки. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Готовый салат посыпьте сыром, украсьте маслинами и чипсами.
Выберите лучший
🍤
8. Салат «Подсолнух» с печенью трески
Фото: Aksakal / Depositphotos
Ингредиенты
4 яйца;
2 картофелины;
2 огурца;
50–100 г маслин;
150 г печени трески;
5–6 стеблей зелёного лука;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель — до готовности.
Огурцы, маслины и белки нарежьте мелкими кусочками. Печень трески разомните вилкой. Желтки натрите на мелкой тёрке. Лук нарубите.
Выкладывайте на плоскую тарелку слоями картошку с парой ложек масла из банки с консервами и печень трески, лук, огурцы и белки. Сверху смажьте майонезом. Посыпьте желтками, сделайте крупную сетку из майонеза, украсьте маслинами и чипсами.
Сделайте без повода
🍚
9. Салат «Подсолнух» с рыбными консервами
Фото: KAY4YK / Shutterstock
Ингредиенты
4 яйца;
2–3 картофелины;
2 моркови;
100–150 г сыра;
маслины — по вкусу;
200 г консервированной рыбы;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца, картошку и морковь сварите, остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Маслины нарежьте на половинки или четвертинки. Рыбу разомните вилкой.
На тарелку выкладывайте слоями: картошку, рыбу, морковь, яйца. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза. Сверху смажьте майонезом, посыпьте сыром и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите лепестки из чипсов.
Экспериментируйте
🦀
10. Салат «Подсолнух» с колбасой, грибами и овощами
Фото: Lika Mostova / Shutterstock
Ингредиенты
3 яйца;
2о0 г маринованных шампиньонов;
250 г копчёной колбасы;
2 огурца;
6–7 редисок;
1 небольшой пучок зелёного лука;
петрушка или укроп — по вкусу;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
майонез — по вкусу;
100–150 г сыра;
маслины — по вкусу;
чипсы — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите, остудите и натрите на крупной тёрке. Немного тёртого желтка отложите.
Маринованные грибы, колбасу, огурцы и редиску нарежьте небольшими кусочками. Лук и зелень измельчите. Смешайте всё, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелку. Посыпьте крупно натёртым сыром и желтком. Украсьте маслинами и чипсами.
Читайте также
👩🍳
пошаговый рецепт приготовления с чипсами
Автор Анастасия Терехова На чтение 7 мин.
Обновлено
Иногда в рецепт можно запутаться, потому что разновидностей одного и того же блюда существует множество, например в этой статье мы разберемся со всем разнообразием так полюбившегося многим за свой непередаваемый вид салатом “Подсолнух”. Рассмотрим приготовление с чипсами, с печенью, курицей и грибами, со шпротами, с сыром гауда и другие популярные варианты.
Классический салат Подсолнух
В оригинальном виде этот красивый кулинарный изыск готовится из простых и доступных каждому продуктов. Для приготовления классического слоеного блюда нам потребуются:
одна небольшая куриная грудка;
банка консервированной кукурузы;
3 яйца;
одна луковица репчатого лука;
одна большая или две маленьких моркови;
200 грамм маринованных шампиньонов;
пачка чипсов;
пачка майонеза или сметаны;
2 столовых ложки растительного масла;
Рецепт: Яйца и морковь сварить, почистить и натереть теркой. Мясо курицы порезать на мелкие кусочки и обжарить до золотистой корочки. Грибы и лук мелко порезать. Подготовить большую плоскую посуду. Салат предполагается слоеный, каждый из слоев смазать майонезом. Сначала выложить куриное филе, затем морковь, грибы, лук и яйца. Дать салату настояться, затем перед подачей по кругу воткнуть овальные чипсы.
Салат Подсолнуха с печенью трески
Данный салат по вкусу чем-то напоминает мимозу, но есть другие вкусовые нотки. Для приготовления шести порций нужно взять:
4 картофелины;
3-4 яйца;
3 соленых огурца;
1 банка черных маслин без косточки;
одна пачка чипсов Pringles;
150 грамм нежирного майонеза;
один пучок зеленых веточек лука.
Заранее отварить и остудить яйца и картофель в мундире. Почистить их. В большую плоскую тарелку выложить картофель, натертый на терке, смазать соусом, затем следует слой печени трески с зеленым луком, слой соуса. Разделенные на желтки и белки яйца натереть на мелкой терке, сначала выложить белки, затем желтки. Украсить майонезной сеточкой, по бокам выложить чипсы, сформировав цветок.
Салат «подсолнух» с крабовыми палочками
Очень нежный салат с легкими нотками кисло-сладкого яблока понравится в не зависимости от возраста. Состав:
240 грамм охлажденных крабовых палочек;
200 грамм отварного картофеля;
один лук-порей;
две средних моркови;
200 грамм оливок без косточек;
одно среднее яблоко;
150 грамм майонеза;
50 грамм гофрированных чипсов;
Способ приготовления:
Предварительно отварить морковь и картофель в шкурках, замариновать лук, нарезанный четвертинками. Через час можно приступать к непосредственному приготовлению блюда:
Натереть картофель, морковь и яблоко.
Крабовые палочки нарезать.
Оливки разрезать пополам каждую.
На тарелку выложить послойно, каждый и слоев, кроме последнего смазываем майонезом. Сначала картофель с луком, затем яблоко, морковь и последним слоем крабовые палочки.
Маслинами создать вид подсолнечных семечек, затем воткнуть по бокам гофрированные чипсы — это будут лепестки нашего вкусного подсолнушка.
Салат подсолнух с крабовыми палочками и семечками
Семечки в этом салате отлично сочетаются с крабовыми палочками и другими ингредиентами. Для приготовления потребуется:
300 грамм крабовых замороженных или охлажденных крабовых палочек;
200 грамм жареных грибов;
300 грамм отварного куриного филе;
одна луковица;
две отварных моркови;
средняя упаковка майонеза;
упаковка качественных одинаковых чипсов;
Способ приготовления:
На блюдо выложить порезанные мелкими кусочками крабовые палочки, смазать майонезом.
Вторым слоем мелко нарубленную вареную курицу, смазываем соусом.
Третьими жаренные грибы с луком, майонез.
Аккуратно выкладываем очищенные семечки, полностью закрывая предыдущий слой.
Последним аккордом служат чипсы, которые формируют ореол вокруг блюда.
Салат с чипсами «подсолнух» с ветчиной
Очень полезное и вкусное блюдо с кукурузой и горошком. Вариант подсолнуха состоит из:
250 грамм ветчины;
пять куриных яиц;
1 банка консервированной кукурузы;
два свежих огурца;
1 банка консервированного горошка мозговых сортов;
200 грамм твердого сыра;
40 грамм овальных чипсов;
пачка майонеза;
банка оливок;
чайная ложка перца черного молотого.
Приготовление:
Этот вариант салата не слоистый, его нужно хорошо вымешивать.
Порезать кусочками ветчину, немного обжариваем и даем остыть.
Огурец режем, Яйца отвариваем и режем.
Добавляем зеленый горох и кукурузу, заправляем майонезом и все хорошо смешиваем.
Смесь перекладываем на тарелку, придаем ей округлую форму, посыпаем сверху тертым сыром и украшаем оливками
По бокам выкладываем чипсы, завершая таким образом приготовление блюда.
Салат подсолнух с курицей и грибами
Классическое сочетания куриного мяса и шампиньонов никого не оставит равнодушным, а наличие сыра делает салат похожим на холодный жульен, Ингредиенты салата:
Для приготовление этого блюда нам необходимо:
300 грамм филе куриного
200 грамм свежих шампиньонов
200 грамм твердого сыра
5 яиц
майонез, соль, специи по вкусу
Рецепт: мелко нарезанные грибы обжариваем в сливочном масле. добавлем соль и специи.
Сыр натираем на терке, филе курицы нарезаем и обжариваем, яйца варим и натираем на терке
Слоями выкладываем, промазывая каждый слой майонезом курицу, грибы, сыр и яйца. Украшаем чипсами по кругу.
Салат подсолнух с копченой курицей и ананасом
Слегка сладковатое сочетание курицы и консервированного ананаса дополняется маринованными шампиньонами, создавая гармоничный вкус салата. Для приготовления понадобятся:
Грудка копченой курицы;
Банка ананасов кружочками;
200 грамм консервированных шампиньонов;
5 сваренных вкрутую куриных яйца;
100 грамм сыра;
Пачка чипсов со вкусом сыра;
Банка маслин без косточек;
Соль, сметана, специи по вкусу.
Готовим:
Слой курицы, порезанной на мелкие кусочки, смазать сметаной.
Пятый слой самый сложный, нужно аккуратно выложить перемешанные желтки с твердым сыром и украсить весь салат половинками маслин.
Завершаем наш подсолнух чипсами, оформляя ими по кругу блюдо.
Рецепт салата Подсолнух из рыбных консервов
Особый салат с необычным вкусом, любителям рыбных консервов его можно рекомендовать. Для приготовления рыбного варианта салата потребуется:
Одна банка шпротов;
Полбанки консервированной кукурузы;
4 картофелины;
150 грамм твердого сыра;
30 маслин черных;
полдесятка яиц;
1 пачка круглых чипсов;
лук порей или репчатый;
майонез по вкусу;
уксус и сахар.
Способ приготовления:
Предварительно отварить картофель в мундире, яйца, замариновать лук, нарезанные полукольцами в уксусе и сахаре.
Картофель потереть на мелкой терке, также натереть желтки и белки яиц отдельно и сыр.
Первым слоем выкладываем на подготовленное блюдо белки яиц, смазываем майонезом, следующие размятые вилкой шпроты и маринованный лук, затем картофель и слой майонеза.
Потом сыр и тертый желток.
Перед подачей салат украсить лепестками из круглых или овальных чипсов. Если не хотите покупать дорогие в жестяной банке, придется выбирать из пачки одинаковые, чтобы салат получился красивым для подачи на праздничный стол.
Салат подсолнух с маслинами и чипсами с сыром гауда
От вида сыра и грибов приготовленное блюдо заиграет совершенно другими красками. Для приготовления шести порций необходимо:
150 грамм сыра Гауда;
Банка маринованных опят;
200 грамм маринованных огурцов;
250 отварной куриной грудки;
1 упаковка качественных чипсов;
одна луковица;
5 куриных яиц, сваренных вкрутую;
майонез по вкусу;
Салат, как и другие разновидности “Подсолнуха” слоеный и готовится так:
Огурцы, грудку и грибочки нарезаем, сыр и яйца трем.
Выкладываем слои, перемазывая каждый слой небольшим количеством майонеза таким образом: сначала курица, затем лук, грибы, яйца и огурцы.
Все рецепты салата “Подсолнух” по-своему хороши, на каждый праздник можно готовить новую форму узнаваемого блюда. Практически все они слоеные и объединяет их наличие чипсов, которые служат лепестками. Этот салат украсит свои необыкновенным солнечным видом любой стол.
Изысканный вид ему придадут чипсы, продаваемые в жестяных банках и отличающиеся одинаковым размером и формой, но как и в любой кулинарии можно экспериментировать — попробовать гофрированные картофельные изделия, также можно поиграть с разной формой, сделать лепестки в 2 ряда или через один.
Салат Подсолнух — Кулинария для мужчин
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г.
Яйцо — 5 шт.
Сыр — 250 г
Шампиньоны (свежие) — 300г
Лук репчатый — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Маслины без косточек — 2 банки
Чипсы «Pringles»
Майонез
Растительное масло
Соль, черный перец
Рецепт салата «подсолнух» в моем исполнении. Салат «подсолнух» — слоенный и очень сытный салат, готовить его просто и относительно быстро. Этот салат будет неплохим украшением вашего праздничного стола. Мой «подсолнух» делается из курицы, грибов (шампиньонов), сыра, отваренных яиц, маслин и чипсов.
Салат «Подсолнух» — слоеный салат и состоит из нескольких слоев, как правило, пропитанных майонезом. Продукты для слоев этого салата можно использовать разные, некоторые можно чередовать. Вообще, рецептов салата подсолнух великое множество, поэтому мой рецепт салата «Подсолнух» это не указание как готовить этот салат, а лишь описание одной из его версии приготовления.
Приготовление салата Подсолнух я начал с отваривания вкрутую пять яиц,
Затем, моем куриное филе и нарезаем его маленькими кубиками. Для упрощение процедуры, филе можно перед нарезанием немного подморозить в морозильной камере, но если у вас очень острый и/или каленый кухонный нож, подмораживать филе не обязательно. Сразу делюсь еще одним наблюдением… После приготовления салата Подсолнух и его дегустации мне показалось, что куриное мясо в этом салате несколько суховато, поэтому, мне пришло на ум, в следующий раз использовать не филе, а куриные окорока…. Но моей супруге курица понравилась, поэтому однозначно советовать какую часть курицы использовать я пока не могу …
Шампиньоны моем, сушим, нарезаем сначала на 4 части, затем каждую четвертинку гриба нарезаем тонкими пластиками,
В сковороду наливаем немного растительного масла, греем его, и забрасываем целиком три зубчика чеснока (для придания аромата маслу, в котором мы будем обжаривать курицу для нашего Подсолнуха),
Обжариваем кусочки курицы периодически их перемешивая минут 5, после чего, курицу можно по вкусу поперчить, посолить, и…
Продолжая ее перемешивать еще около 10-12 минут, довести филе до появления румяной корочки,
Курицу, приготовленную для салата подсолнух нужно переложить в отдельную тару и убрать в сторону охлаждаться, минимум, до комнатной температуры.
В случае необходимости, в сковороду где жарилась курица подливается немного растительного масла, и после его разогрева — в сковороду высыпаются нарезанные шампиньоны, сразу же перемешиваются, и примерно спустя 10 минут обжаривания грибов,
К ним высыпается нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, который, как вы поняли, был почищен и порезан в течении указанных выше 10 минут…
Еще, через 3-5 минут после добавления лука к грибам, содержимое сковороды солиться и перчиться по вкусу,
И еще после 8-10 минут обжаривания и периодического перемешивания, шампиньоны доводятся до полной готовности, после чего они снимаются с огня и убираются в стороны остывать и ждать своей участи поучаствовать в составлении нашего салата «подсолнух».
Пучок зеленого лука моем, и нарезаем его как можно мельче. Если пучок большой, то белые части лука — можно отрезать, как показано на фото рецепта.
Натираем на крупной терке сыр,
Чистим отваренные вкрутую яйца и измельчаем их вилкой до получения однородной массы. Если кому не лень — можете оставить 2-3 желтка, и использовать их в качестве украшения готового салата Подсолнух — натерев их на мелкой терке поверх маслин… Поскольку я готовил свой Подсолнух не на праздник, а просто так — дабы пожрать его в будни, я не стал заморачиваться с украшательством…
Ну и после того как у нас подготовлены все составные части нашего подсолнуха, можно приступать к его компоновке.
Компоновка салата Подсолнух
Перед тем как описывать как укладывать салат «подсолнух», хотелось сделать пару оговорок… Первое, обратите внимание, что яйца, курица и грибы должны быть как минимум — комнатной температуры, не укладывайте в салат теплые продукты, второе, лишнее масло в котором мы обжаривали курицу и грибы нам в салате не к чему, поэтому его нужно или слить, или по крайней мере постараться не использовать в салате, и, наконец, третье — не бойтесь экспериментировать со слоями и порядком их укладывания в этот салат! Если кому лень креативничать, можете скомпоновать свой «подсолнух» по аналогии с моим салатом.
Итак, первым слоем моего салата «подсолнух» стала половина куриного филе, которое я выложил равномерным слоем по дну тарелки, первый слой курицы смазывать майонезом не нужно.
Далее, на курицу выкладываем половину обжаренных с луком грибов,
Грибы промазываем слоем майонеза,
и поверх майонеза равномерным слоем выкладываем весь мелко нарезанный зеленый лук,
Выкладываем в салат «Подсолнух» треть натертого сыра,
Сыр пропитываем майонезом,
Далее, укладываем слой салата из второй половины куриного филе, а поверх курицы, посыпаем еще одну треть сыра,
На сыр — майонез, а поверх майонеза — вываливаем все перемолотые яйца, и делаем из них слой, который покрывает не только верх, но и бока нашего будущего салата «подсолнух»,
Далее, идет очень муторный процесс обмазывания слоя измельченных яиц очередным слоем майонеза. Я просто взял и прокапал майонез через дозатор по всей поверхности салата, и потом очень аккуратно его распределил по поверхности…
Далее, посыпаем все оставшейся третью сыра,
Ну и в последний раз все хорошенько обмазываем майонезом, равняем как поверхность салата, так и его бока, по возможности придавая салату правильную круглую форму,
Из маслин без косточек сливаем рассол, и нарезаем их пополам вдоль. Вообще, я сначала думал что хватит одной банки, но потом пришлось открывать и нарезать вторую…
Итак, нарезанные половинки маслин равномерно выкладываем по поверхности салата подсолнух, слой за слоем,
Пока вся поверхность салата не будет равномерно уложена маслинами. После того как все маслины уложены, салат нужно убрать в прохладное место и дать ему настояться от 2 до 6 часов (предпочтительный вариант), или забить на процесс пропитывания салата (не желательно) и сразу же перейти к завершающему этапу, а именно — укладке чипсов и подачи салата на стол.
Чипсы равномерно выкладываются по краю салата,
И получается что-то типа подсолнуха, где чипсы — его лепестки. В этом месте самое время натереть в серединку подсолнуха на мелкой терке заранее отложенные яичные желтки (если конечно вы решили их отложить), и салат можно подавать на стол.
Ну а это фото салата подсолнух в разрезе, поскольку салат у нас слоеный, он нарезается как торт. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении вашего салата «Подсолнух».
Примечания к рецепту салата
Как я уже отмечал, вариантов салата «Подсолнух» и вариаций чем его украсить — огромное множество! Этот салат готовят и из кукурузы, и из натурального семени (почищенного и обжаренного) подсолнуха, или из маслин без косточек, как изображено на фото рецепта салата подсолнух.
Салат «Подсолнух» с чипсами – лучший классический рецепт
Здравствуйте, дорогие наши подписчики и читатели кулинарных рецептов! Сегодня мы приготовили для вас блюдо, которое не только вкусное, но и внешне выглядит просто очаровательно — салат Подсолнух. Согласитесь, когда блюдо оформлено красиво, это приносит эстетическое наслаждение и возбуждает аппетит. О том, как сделать праздничную атмосферу, мы узнаем благодаря пошаговому рецепту с фото.
Ингредиенты
Салат Подсолнух готовится из ингредиентов, которые часто применяют в классических рецептах. Главное отличие – уникальная подача в форме цветка. Желтые лепестки в цветке – чипсы, а черные маслины изображают семена. Все составляющие выкладываются слоями. Каждый слой покрывают тонкой паутинкой майонеза. Ну что, теперь от слов к делу?
Яйца вареные
4 шт.
Филе куриное
300 г.
Сыр твердый
100 г.
Шампиньоны жареные
150 г.
Маслины без косточек
150 г.
Чипсы картофельные
40 г.
Растительное масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
168 ккал
Углеводы:
5,6 г.
Классический рецепт салата Подсолнух
Видеорецепт
Полезные советы
Выкладывая слои Подсолнуха, оставьте немного места от края тарелки для чипсов. Они будут играть роль лепестков.
Для лучшей пропитки салат следует готовить за 4-5 часов до подачи на стол. А украсить чипсами – перед самым началом трапезы. Иначе они просто раскиснут от майонеза.
Я предпочитаю заменять майонез сметаной. Так и пользы больше, и калорий меньше. Но в таком случае добавляю горчицу с хреном и растертый вареный желток. Хрен и горчица делают сметану более пикантной, а желток – густой.
При нанесении соуса не прижимайте слои. Пусть лежат так, как им “вздумается”. После пропитки все само уплотняется и принимает нужный объем.
Если куриное филе не варить, а жарить, то вкус становится более выразительным.
Если жареные грибы заменить маринованными шампиньонами, как, например, в нашем видео, то блюдо станет менее калорийным.
Теперь посмотрим, как можно фантазировать с компонентами. Чтобы соответствовать своему названию, украшение в форме цветка остается, а состав салата будет изменяться. Ингредиенты можно переставлять местами, одним словом – творить.
Другие комбинации салата
Подсолнух для детей готовят без грибов, заменяя их ананасами. В банке их обычно продают кусочками или кольцами. Я беру кусочками – экономлю время на нарезку. Ананасы придают сладость блюду, сладкоежкам они очень нравятся. Чтобы детям доставалось меньше майонеза, лучше приготовить с морковью. Она справится с ролью пропитки ничуть не хуже соуса.
С кукурузой и грибами
Кукуруза отлично заменяет яичные желтки в качестве декора сверху. Только наносить лучше не толстым слоем и немного прижимать. Тогда при накладывании в порции слои не будут такими рассыпчатыми. Если, конечно, успеют пропитаться.
Шпроты в этом рецепте лучше класть третьим слоем. Тогда нижние слои лучше пропитаются рыбным вкусом. Украшение сверху выглядит без изменений, поэтому о том, что находится внутри салата, никто не догадается, пока не попробует. Перед тем как покрыть соусом внутренний слой, рыбу разминают вилкой вместе с маслом.
С крабовыми палочками
Благодаря этому ингредиенту на приготовление уйдет меньше времени, чем на все предыдущие варианты салата. А его калорийность относительно других блюд с таким же названием будет минимальной. Но если есть желание сделать его более сытным, можно добавить ряд тертого вареного картофеля или куриного филе.
Ветчина, замыкающая ТОП-5 салатов под названием Подсолнух, также позволит сэкономить время занятых хозяек. Но предварительно лучше ее обжарить и остудить. Узнайте, как приготовить Подсолнух с ветчиной не только на день рождения, но и к семейному ужину.
Заключение
С приходом весны чаще хочется видеть красоту на нашем столе. Салат Подсолнух удовлетворит ваши эстетические вкусы, порадует глаз и насытит всю семью. Главное, давайте полет фантазии и творите вместе с нами.
Уважаемые читатели, вы когда-нибудь готовили Подсолнух? Поделитесь своим мнением об этом блюде в комментариях.
Пошаговые рецепты классического салата Подсолнух с фото
36 рецептов приготовления салатов на любой вкус
admin
Содержание:0.1 Ингредиенты0.2 Как правильно выбрать ингредиенты?1 Пошаговый рецепт приготовления классического салата «Подсолнух» с фото1.1 Виднорецепт приготовления классического салата «Подсолнух»1.2 Как можно украсить такой…
Иногда нас посещает вдохновение, и хочется приготовить что-нибудь не только вкусное, но и безумно красивое. Как заворожить гостей блюдом еще до того, как они его попробуют? В этом вам поможет замечательный рецепт вкуснейшего салата «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами.
Кухонная техника: миска, блюдо.
Ингредиенты
Название
Количество
Куриная грудка
1 шт.
Твердый сыр
150 г
Чипсы
1 уп.
Маслины без косточек
100 г
Шампиньоны
200 г
Яйца
3 шт.
Майонез
500 г
Как правильно выбрать ингредиенты?
Вы спокойно можете заменить жареные грибы маринованными, только предварительно промойте их под проточной водой и просушите.
Чипсы лучше выбрать в банке, а не в целлофановом пакете: так они точно не покрошатся и будут одинакового размера.
Мы все привыкли выбирать для салатов самый жирный майонез, однако не в этом случае. Майонез с невысокой жирностью будет менее густым, а значит, его будет легче равномерно распределить по слоям салата.
Пошаговый рецепт приготовления классического салата «Подсолнух» с фото
Куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими ломтиками, шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле, а яйца сварите вкрутую, отделите друг от друга белки и желтки и натрите их на терке в отдельные мисочки.
На середину блюда выложите куриное мясо, разровняйте и смажьте майонезом.
Сыр натрите на терке, посыпьте мясо толстым слоем, а сверху снова сделайте сеточку из майонеза.
Следующим слоем у нас пойдут грибы, которые в свою очередь тоже нужно будет смазать майонезом.
На грибы выложите натертые белки и в последний раз за сборку этого салата сделайте майонезную сеточку.
Дальше начинается художественная часть данного рецепта. Аккуратно распределите натертые желтки по поверхности салата. Красиво выложите разрезанные пополам маслины по типу зернышек подсолнуха, а затем оформите салат по окружности чипсами-лепесточками.
Часто для того, чтобы вдохновиться на собственные кулинарные свершения, нужно подсмотреть чьи-то креативные идеи, уже со вкусом воплощенные в жизнь. На этом видео не только показан правильный алгоритм приготовления салата «Подсолнух», но и нарядный вариант его оформления.
Как можно украсить такой салат?
Салат «Подсолнух» уже сам по себе нарядный и праздничный, а если к нему приложить немного фантазии, то вообще получится настоящее произведение искусства. Самое простое решение – просто заполнить все пространство маслинами, изображающими зернышки, однако можно придумать и что-то поинтереснее.
В середину подсолнуха можно посадить веселых божьих коровок из помидора, маслин и майонеза или забавных пчелок из сыра и маслин, можно чередовать «семечки»-маслины с консервированной кукурузой или выполнить замысловатый узор из майонеза при помощи кондитерского шприца.
Секреты салата «Подсолнух»
Чтобы салат получился более ароматным, отварите куриную грудку с лавровым листом и душистым перцем.
Украшайте салат чипсами прямо перед подачей на стол: если сделать это загодя, чипсы просто-напросто размокнут и потеряют презентабельный вид.
Если салат дожидается своего часа в холодильнике, прикройте его пищевой пленкой либо пластиковой крышкой из-под торта, иначе верхушка может подсохнуть и потерять презентабельный вид.
Как правильно подавать салат «Подсолнух»?
Конечно, этот салат достоин того, чтобы его подавали к торжественному обеду, на детский праздник или в качестве сюрприза любимому человеку. Само собой, «Подсолнуху», выложенному на красивое блюдо, должно быть отведено центральное место на столе.
Так как этот салат очень сытный, не стоит комбинировать его с «Оливье» или другими калорийными салатами. В дополнение к подсолнуху лучше подать овощную нарезку и блюда из картофеля.
Варианты приготовления салата
Если часто готовишь блюдо по одному и тому же рецепту оно быстро приедается и наскучивает. Так давайте же не допустим этого и будем импровизировать!
Рецепт салата «Подсолнух» с копченой курицей практически не отличается от классического, зато немного дымный вкус прокопченной грудинки придаст блюду неповторимую пикантность.
В рецепте салата «Подсолнух» с чипсами и с кукурузой отсутствуют яйца: в данном случае декоративную функцию желтка выполняет именно кукуруза.
Когда все варианты салата «Подсолнух» будут перепробованы, вам могут прийтись по вкусу и другие замечательные салаты. Очень похож на «Подсолнух» слоеный салат с курицей и ананасами, однако и у него есть свои особенности, хотя на самом деле его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Для более опытной хозяйки (или хозяина) гораздо интереснее будет классический рецепт салата «Лесная поляна».
Со временем вы обязательно войдете во вкус, и на вашем столе то и дело будут появляться оригинальные салаты. Чего только стоит классический рецепт салата «Красная шапочка» – это же настоящее изысканное украшение праздничного стола! Не уступает ему в элегантности и салат «Тиффани». А если вы хотите порадовать гостей не только вкусными блюдами, но и их веселыми названиями, приготовьте салат «Козел в огороде»: поверьте, восторгу присутствующих не будет предела.
Готовьте весело и с удовольствием и делитесь своими оригинальными рецептами в комментариях!
огуречный йогурт салат раита — smitten kitchen
Если вам нужна была еще одна причина, чтобы добавить к списку причин, по которым вы, вероятно, никогда не захотите попасть в угол на вечеринке со мной, я должен сказать вам, что я более чем нормальный уровень очарован пересечением помидоров и огурцов в салаты по всему миру. И я хочу об этом поговорить.
Потому что, серьезно, можем ли мы отправиться в летнее мировое турне с салатом из огурцов и помидоров? От классического греческого салата (хориатики) до палестинских / арабских / израильских салатов в их бесконечных вариациях, их близких родственников, пастушьих салатов (ширази в Иране, чобан салатаси в Турции, шопская в Македонии и Болгарии), а также качамбер в Индия и все варианты, например, фаттуш, и мне понадобится по одному каждого. Меня особенно поразило то, что Оттоленги сказал во вступлении к салату фаттуш в своей иерусалимской кулинарной книге, что такие свеже нарезанные овощные салаты, подобные этому, подают с каждым приемом пищи и что друзья, посещающие Лондон, часто жаловались на то, что они едят « нездорово », потому что там не было Ешьте свежий салат с каждым приемом пищи.
Однако это относится к Оттоленги только косвенно. После того, как я слюнявил весь этот ближневосточный подход на настоящей английской вечеринке в саду в New York Times на прошлых выходных, мне особенно понравился салат из огурцов и его заправка из пряного йогурта.Это напомнило мне о раите из огурца, об этой великолепной охлаждающей индийской приправе. И это заставило меня захотеть изменить пропорции, то есть вместо большого количества йогурта, закапывающего немного огурца, большую кучу огурцов и меньшее количество йогуртовой заправки. Помидор — не самое распространенное добавление в огуречный райтас, хотя он у меня был раньше, но он отлично работает здесь, и независимо от того, готовите ли вы его в качестве гарнира к ужину в среду или приносите его на пикник, барбекю или пляж здесь выходные, я не думаю, что это будет последний раз, когда вы сделаете это этим летом.
Год назад: Ягодное фруктовое мороженое из йогурта и салат из пасты с жареными помидорами Два года назад: Морковный салат с тахини и хрустящим нутом Три года назад: Две классические сангрии Четыре года назад: Картофель Цацики Салат Пять лет назад: Клубничный летний пирог Шесть лет назад: Плетеный лимонный хлеб, морковный салат с хариссой, фетой и мятой и деревенские пироги из ревеня Семь лет назад: Слоеный пирог с миндалем и малиной, козий сыр со спаржей и Паста с лимоном и малиновый торт Восемь лет назад: 30 способов быть хорошим гостем Девять лет назад: Салат из целлофановой лапши с жареной свининой и кокосовым йогуртом из розовой вишни
И на другой конец света: Шесть месяцев назад: Петрушка Пекорино Бисквиты 1.5 лет назад: хрустящий жареный картофель 2,5 года назад: цветная капуста с крошками из коричневого масла 3,5 года назад: салат из шпината с теплым беконом винегрет 4,5 года назад: тушеная в дижоне брюссельская капуста
Салат Raita с йогуртом и огурцом
Думайте об этом как о огуречном раите с перевернутыми пропорциями — много огурцов, меньшее количество йогуртовой заправки — но это не слишком технический вопрос, так как здесь есть ингредиенты, не распространенные в райте.
Примечания:
Не стесняйтесь играть с этим салатом; каждый вариант семян придаст особый вкус; Гранатовые орехи могут быть отличной альтернативой помидорам (возможно, для начала полстакана, при желании добавьте еще).
Не смешивать заправку с салатом до конца; через некоторое время она становится слабее. Однако у вас будет больше заправки, чем нужно, так что вы всегда можете принести еще и добавить еще, прежде чем поделиться ею, чтобы немного освежить.
Я обычно не включаю в рецепты пометки о том, что вы должны были чистить овощи, потому что держу пари, вы уже это сделали, но, поскольку это одна из моих задач измельчения, могу я вас не забыть мыть эти пластиковые хорошо завернутые огурцы? Меня всегда немного пугает цвет белого полотенца, которым вытирают его насухо после полоскания; пластик заставляет их казаться чище, чем они есть на самом деле.
Вчера вечером получился восхитительный ужин с жареным цыпленком и картофельными дольками (приготовленными, если честно, с жареным цыпленком). Если бы у меня не было курицы, мы могли бы съесть это с лавашом для тостов или дольками наана и, возможно, даже добавить немного нута для большего количества белка.
Заправка
1 чашка (227 граммов) простого, жирного йогурта
1 очищенный зубчик чеснока
1-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенного
1/4 чайной ложки сахарного песка
Сок половины лимон (около 2 столовых ложек)
1 столовая ложка измельченного мягкого или острого свежего чили (я использовал халапеньо)
1 чайная ложка семян тмина, семян черной или желтой горчицы или семян чернушки (я использовал семена черной горчицы)
1 стакан черри или виноградных помидоров, нарезанных кубиками
1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного
Приготовьте заправку, поместив йогурт в миску среднего размера и натереть на очень мелкой терке чеснок и имбирь.Добавьте сахар, лимон, перец чили, семена, половину мяты и кинзу и приправьте солью по вкусу. Отложите, пока не будете готовы подавать салат.
Разрежьте огурцы пополам вдоль, затем каждую половину еще три раза на длинные клиновидные части (т.е. 8 длинных кусочков на огурец). Разрежьте их на кусочки длиной от 1 до 1 1/2 дюйма по диагонали и переложите в большую миску. Сверху выложите помидоры и лук, а когда будете готовы, смешайте половину заправки с салатом. Сбрызнуть оставшейся мятой и кинзой и подавать с добавлением йогуртовой заправки.
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.
Подсолнечное масло: хорошо или плохо?
Новости
Ужин сегодня вечером
Выпечка
Троллейбус часы
Легкое развлечение
Здоровый
видео
Новости
Ужин сегодня вечером
Выпечка
Троллейбус часы
Легкое развлечение
Здоровый
видео
Подписаться
Часы
0:15
Подсолнечник Кухня — Дом
Когда жизнь идет к тебе с большой скоростью,
у кого есть время готовить свежую, питательную и вкусную еду? Мы делаем! В Sunflower Kitchen мы делаем так, чтобы вы чувствовали себя хорошо, когда едите и кормите свою семью.Sunflower Kitchen — это семейный бизнес, вдохновленный дарами земли.
к выполнению обещания создавать вкусные, свежие, полезные, готовые к употреблению блюда, которых вы заслуживаете.
ДИПС
В наших многочисленных предложениях хумус, соусы и бабаганудж входят полезные, богатые энергией закуски, которые являются отличным источником клетчатки, белка и минералов.
ХУММУС +
Превратитесь в HUMMUS +! Наша захватывающая линейка изысканных соусов с неотразимой начинкой, смелыми и уникальными вкусами для вас и вашей семьи.
ПЕСТЫ
Наши песто никогда не готовятся.Приготовлен из свежих свежих трав, семян подсолнечника, без добавления молочных продуктов и орехов. Это вкусный и простой способ получить здоровую зелень!
САЛЬСАС
Наши новые СВЕЖИЕ САЛЬСА сделаны из качественного мексиканского перца чили, чтобы приправить все ваши блюда в полном масштабе «Новой сальсы».«
СУПЫ
Все супы наполнены полезными овощами, бобами и цельнозерновыми злаками и содержат мало
жир и с высоким содержанием клетчатки. Здоровая еда никогда не была такой вкусной!
ОРГАНИЧЕСКИЙ ЧИЛИ
Наш органический перец чили — это уже само по себе блюдо! Комбинация ОРГАНИЧЕСКИХ полезных ингредиентов с высоким содержанием волокон, средним содержанием специй и ВЕГАНА.
Доброе утро, Я должен был отправить вам эту записку: ваш хумус — лучший коммерчески купленный хумус, который я нашел на сегодняшний день в Торонто. В первый раз, когда я купил его, я съел все это за один присест, слизывая последний кусочек с емкости.Мне нравится список ингредиентов.
— Елена П.
Мне очень понравился ваш хумус с чесноком и луком… лучший, что я когда-либо ел.
— Таслим
Просто должен был сказать вам, что я купил ваш продукт в Западном Ванке, Британская Колумбия. на прошлой неделе и съел все за один присест с несколькими друзьями в прошлую пятницу! Это было хорошо! На самом деле, я думаю, что это был лучший хумус, который я когда-либо пробовал.В нем есть цитрусовая «поправка», которая делает его очень легким и вкусным.
— Сибил К.
Ваш хумус САМЫЙ ЛУЧШИЙ !!!! Это намного лучше, чем любой другой бренд, доступный в Торонто.
— Юлия Т.
Просто хотел сказать, что у вас ВКУСНЫЕ супы! Я люблю их, особенно вашу хариру и тосканку, они на вкус так, как будто они были приготовлены на маминой кухне, а не на кухне моей мамы, ха-ха, а чьей-то мамы, серьезно, когда я ем ваш суп, я чувствую себя хорошо, зная, что я ел здоровую и все еще наслаждался аромат.
— J.M., Скарборо
В моем холодильнике всегда есть самое необходимое; песто из базилика «Кухня подсолнечника» в одном из них.
— РБ, Торонто
Просто хочу сообщить, что вы, ребята, делаете САМЫЙ ЛУЧШИЙ хумус и соусы, которые у меня когда-либо были заранее расфасованы и готовы к употреблению! Благодарим вас за то, что вы научились использовать ингредиенты хорошего качества и не прибегали к маслу канолы.Ребята, РОК !!!!
— Кристина
Мне приятно наслаждаться блюдами Sunflower Kitchen, потому что я верю, что они сделаны из первоклассных ингредиентов. Они дополняют блюда моей семьи естественным и здоровым образом. Я люблю песто, суп из картофеля и лука-порея и весь другой хумус. / Blockquote> — J.K.
Ваши супы великолепны, не хуже моих!
После того, как попробовали другие, ваш бренд стал лучшим!
— Дж.К., Торонто.
Это восхитительное блюдо с соусом песто из капусты просто необходимо в коттедже или на летнем барбекю. С высококачественными свежими ингредиентами … вы знаете, что подаете что-то полезное и аппетитное!
— Доктор Джоуи, Торонто.
Набор для хрустящего салата из рубленого подсолнечника
Варенье из японской айвы. Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому
Читайте также
Варенье из японской айвы
Варенье из японской айвы
Ингредиенты1 кг японской айвы, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияАйву тщательно вымыть, очистить от кожицы и удалить семенные коробочки, нарезать дольками.Для приготовления сиропа 800 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1
Мармелад из айвы японской
Мармелад из айвы японской
Ингредиенты1 кг японской айвы, 1/2 кг сахара, 1/2 л воды.Способ приготовленияАйву нарезать небольшими кусочками, залить водой и держать на небольшом огне до размягчения. Затем, не давая ей остыть, протереть сквозь сито, смешать с сахаром и варить до
Желе из айвы японской
Желе из айвы японской
Ингредиенты1 кг айвы, 400 г сахара, 1/2 л воды. Способ приготовленияАйву нарезать небольшими ломтиками вместе с кожурой и семенами, залить водой и варить до размягчения. Затем откинуть на дуршлаг (плоды не мять!). Отвар слегка подогреть, добавить сахар и
Компот из айвы японской
Компот из айвы японской
Ингредиенты1 кг айвы, 500 г сахара.Способ приготовленияАйву перебрать, вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, уложить в стерилизованные банки по плечики.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение
Компот из айвы японской
Компот из айвы японской
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм айвы, 500 граммов сахара.Способ приготовления: айву перебирают, моют, разрезают пополам, удаляют сердцевину, укладывают в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения,
Мармелад из айвы японской
Мармелад из айвы японской
Ингредиенты Айва японская – 1 кгСахар – 0,5 кгВода – 0,5 лСпособ приготовления Айву нарезать небольшими кусочками, залить водой и держать на небольшом огне до размягчения. Затем, не давая ей остыть, протереть сквозь сито, смешать с сахаром и варить
Желе из айвы японской
Желе из айвы японской
Ингредиенты Айва японская – 1 кгСахар – 400 гВода – 0,5 лСпособ приготовления Айву нарезать небольшими ломтиками вместе с кожурой и семенами, залить водой и варить до размягчения. Затем откинуть на дуршлаг (плоды не мять!). Отвар слегка подогреть,
Варенье из японской айвы
Варенье из японской айвы
1 кг айвы, 1,3–1,5 кг сахара, 1–1,5 ст. воды.Плоды разрезать пополам (если крупные — на дольки), вычистить семена и опустить в кипящий сироп, затем снять с огня на 4–6 ч, после чего снова поставить на огонь, кипятить 5 мин и выстаивать 10–12 ч, и так
Мармелад из японской айвы
Мармелад из японской айвы
Ингредиенты100 г японской айвы, 50 г сахара, 1/2 стакана воды.Способ приготовления1. Айву нарежьте на небольшие дольки и положите их в кастрюлю, добавьте воду. Кастрюлю поставьте на маленький огонь и, накрыв крышкой, варите до
Варенье из японской айвы
Варенье из японской айвы
1 кг плодов японской айвы, 1,2 кг сахара, 1 ст. воды.1. Нарезанные дольками плоды айвы бланшировать 8–10 минут.2. Приготовить сироп, растворив в воде 1 кг сахара. Перенести дольки в таз и залить кипящим сиропом. Оставить на 2–3 часа.3. Три раза
Варенье из японской айвы
Варенье из японской айвы 1 кг плодов японской айвы, 1,2 кг сахара 1 ст. воды
1. Нарезанные дольками плоды айвы бланшировать 8–10 минут.2. Приготовить сироп, растворив в воде 1 кг сахара. Перенести дольки в таз и залить кипящим сиропом. Оставить на 2–3 часа.3. Три раза доводить
Варенье из айвы японской 1
Варенье из айвы японской 1
Хорошо вызревшие желтые плоды тщательно вымыть, очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками.Подготовленную айву опустить в кипящий сироп, довести до кипения и отставить на несколько часов. Вновь довести до кипения и отставить для
Варенье из айвы японской 2
Варенье из айвы японской 2
Плоды очистить, нарезать дольками, положить в посуду с холодной водой и выдержать в ней 2—3 часа, чтобы снизить содержание органических кислот. После этого варить как обычно, в несколько приемов (см. предыдущий рецепт).На 1 кг айвы японской – 1,2 кг
Мармелад из айвы японской
Мармелад из айвы японской
Тщательно вымытые плоды нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить воду. Подогреть под крышкой на слабом огне до полного размягчения. В горячем виде протереть через сито.В полученное пюре добавить сахар и при помешивании варить на слабом
Сок из айвы японской
Сок из айвы японской
Плоды айвы плохо дают сок, поэтому целесообразнее извлекать его с помощью соковарки. Айву тщательно вымыть, измельчить и перемешать с сахаром. Варить 45—60 минут, считая от закипания в соковарке. Горячий сок разлить в посуду и пастеризовать 15 минут при
Японская айва на зиму — пошаговый рецепт с фотографиями
1 ч. подготовка
24 ч. приготовление
219 ккал (на 100 г) 0,3 г белков;
0,2 г жиров;
54,7 г углеводов
Японская айва — просто кладозень витаминов. В ней содержатся:
витамин C (аскорбиновая кислота),
витамины группы B (B1, B2, B6),
витамин E,
провитамин A,
витамин PP,
натрий,
калий,
лимонная кислота,
яблочная кислота,
клетчатка,
фруктоза.
Японская айва показана к употреблению в период вирусных заболеваний, при усталости, в период восстановления после стрессовых ситуаций и перенапряжения. Этот фрукт рекомендуется употреблять людям, страдающим от ожирения, т.к. он выводит лишнюю жидкость из организма.
Японская айва очень ароматная, но в сыром виде ее фактически не употребляют. Там, где я жила в детстве (Прибалтика), ее называли цидония и приготавливали из нее на зиму варенье без варки:
Ингредиенты:
1 кг айвы японской,
1 кг сахара.
Меню на каждый день
Как приготовить:
Досталось мне немного (как я вначале наивно полагала) японской айвы — почти 2,5 кг. А надо сказать, что цидонию, приготовленную именно таким способом, я очень люблю с детства. Поэтому мне вначале показалось, что мало ее получится…
Кстати, вот специально фотография, чтобы можно было оценить размер фрукта:
Цидонию разрезать напополам:
И вычистить от семян.
Вначале семечки я пыталась вырезать ножом, но ложкой оказалось немного удобнее:
Каждую вычищенную половинку разрезать на равные дольки. Я резала на 6 частей, но можно сделать даже проще: просто пропустить айву через мясорубку. Но мне все ж больше нравится дольками:
Кстати, когда у меня стала заканчиваться вторая мисочка, я поняла, что моя жадность границ не знает — варенья из айвы на зиму получится много 🙂
Мне было любопытно: сколько будет чистый вес цидонии после очистки от семечек. Из 2440 г вышло 2160 г очищенной айвы. Так что, потери весьма небольшие!
Далее японскую айву надо пересыпать сахаром в пропорции примерно 1 к 1 и подождать, пока сахар полностью растворится.
Я не мучилась подсчетами и взяла ровно 2 кг сахара.
На фотографии уже немного пустившая сок цидония (я опаздывала на родительские собрания в школу, поэтому свеже пересыпанную сахаром айву сфоткать забыла).
Айву с сахаром оставить на столе, периодически помешивая. Т.к. я оставляла на ночь, то не перемешивала.
На следующее утро сахар полностью растворился:
Ну и далее просто переложить японскую айву по баночкам. Хранить в холодильнике.
Я на всякий случай для самоуспокоения баночки с крышками ошпарила кипятком и подождала, пока остынут.
На самом верхнем фото только половина получившееся айвы с сахаром. Маленькие баночки закончились, и пришлось применять уже баночки побольше.
P.S.:
Я люблю добавить пару ложек цидонии в свеже заваренный зеленый чай: она кисленькая и намного ароматнее лимона.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Варенье из японской айвы: рецепт
Этот кустарник радует глаз весной обильным и долгим цветением. Оранжевые, розовые, белые цветы буквально усыпают кустики. Это хеномелес или айва японская. Многие сажают ее в качестве декоративного растения. На маленькие жесткие плоды, которые вырастают к концу осени, просто не обращают внимание. Есть их просто невозможно – слишком твердые и кислые. Но вот варенье сварить не только можно, но и нужно, тем более что родственницу хеномелеса — айву крупноплодную можно вырастить далеко не во всех регионах.
Совет! Если хотите, чтобы плоды хеномелеса выросли более крупными, удалите часть цветов, чтобы расстояние между ними было не менее 5 см.
Польза от них просто удивительная.
Польза хеномелеса
Это поливитаминное растение. По сравнению с айвой крупноплодной, витамина С в ней больше в 4 раза.
Плоды хеномелеса — настоящий кладезь витаминов и минералов, среди которых очень нужные организму: железо, медь, цинк и кремний.
Это природный иммуномодулятор и одновременно антисептик, что позволяет использовать японскую айву при многих заболеваниях.
Растение позволяет эффективно бороться с атеросклерозом, рассасывая холестериновые бляшки и укрепляя стенки сосудов.
Борется с малокровием.
Помогает в лечении болезней печени, выводя из нее токсические вещества и регенерируя ткани.
Борется с отеками различного происхождения и с застоем желчи.
Улучшает свертываемость крови, следовательно, борется с кровотечениями. При повышенной свертываемости крови, а тем более наличии тромбов, айву употреблять нельзя.
Благодаря содержанию немалого количества серотонина, плоды хеномелеса являются отличным средством от депрессии.
Плоды этого растения помогают справиться с токсикозом при беременности. Но помните, что японская айва – сильный аллерген, поэтому больше ¼ плода за один раз съедать нельзя. Перед приемом следует посоветоваться с врачом.
Предупреждение! Плоды хеномелеса можно употреблять не всем. Они категорически противопоказаны при язвах в желудочно-кишечном тракте, запорах, плевритах.
Семена от айвы так же употреблять нельзя, так как они токсичны.
Чтобы сохранить все полезные вещества, употреблять этот целебный фрукт лучше в сыром, но протертом виде.
Сырое варенье из плодов хеномелеса
Ингредиенты:
плоды хеномелеса – 1 кг;
сахар – 1 кг.
Готовить его можно двумя способами.
Способ первый
Вымытые плоды нарезают дольками, удалив серединку. В сухие стерильные баночки насыпаем на дно немного сахара, выкладываем дольки, хорошо пересыпая сахаром. Закрывают пластиковыми крышками и ставят в холодильник.
Совет! Чтобы варенье лучше хранилось, сверху в баночки можно налить несколько ложек меда.
Способ второй
Используем технологию, по которой готовится сырое варенье из смородины. Очищенную айву пропускаем через мясорубку и смешиваем с сахаром. Прежде чем раскладывать сырое варенье по стерильным и сухим баночкам, ждем полного растворения сахара. Сок должен стать прозрачным. Закрытые пластиковыми крышками банки храним на холоде.
Подробнее можно посмотреть технологию приготовления сырого варенья на видео:
Совет! После употребления сырой айвы необходимо почистить зубы, так как в ней много кислот, которые способны разрушать зубную эмаль.
Существуют ягоды и фрукты, как будто созданные для содружества в заготовках. Их полезные свойства дополняют друг друга, создавая целебную и вкусную смесь, способную не только радовать гурманов-сладкоежек, но и помогать в лечении многих заболеваний. Такое вкусное лекарство можно получить, если смешать сырое варенье из японской айвы с протертой черной малиной. Эта ягода, несмотря на экзотический цвет, сохраняет все целебные свойства малины. Такой тандем будет отличным лекарством от простуды и гриппа, поможет при авитаминозах, справится со многими другими проблемами в организме.
Как приготовить это целебное лакомство?
Сырое варенье из черной малины и плодов хеномелеса
Как только начнут созревать ягоды на малиновой плантации, готовим сырое варенье из черной малины.
Для этого потребуется на одну часть малины – две части сахара. Измеряют их по объему.
Совет! Чтобы протертая с сахаром малина хорошо хранилась, ее не следует мыть.
Превращаем ягоды в пюре с помощью блендера, частями добавляя сахар. В приготовленное пюре добавляем весь оставшийся сахар и после его полного растворения, раскладываем его по сухим стерильным баночкам. Хранят сухое варенье только в холодильнике.
Как только поспеет хеномелес, достаем баночки из холодильника и смешиваем их содержимое с сырым вареньем из айвы, приготовленным по приведенному выше рецепту. Смесь храним обязательно в холодильнике. Если вы не уверены, что такая смесь будет хорошо храниться, можно приготовить традиционное варенье микс.
Совет! Для него можно использовать не только протертые, но и замороженные ягоды черной малины. Не забудьте добавить соответствующее количество сахара.
Варенье из черной малины и японской айвы
Пропорции для него: 1 часть протертой малины, 1 часть подготовленных плодов хеномелеса и 1 часть сахара.
Сначала провариваем протертую малину в течение 10 мин, высыпаем сахар и подготовленные ломтики айвы, варим еще 20 мин. Готовое варенье расфасовываем по стерильным сухим баночкам. Даем им постоять на воздухе, прикрыв чистым полотенцем. Когда варенье остынет, сверху образуется пленочка, которая препятствует его порче. Закрываем его пластиковыми крышками. Хранить лучше в прохладном месте.
Можно сварить традиционное варенье из японской айвы. Процесс приготовления совсем несложен.
Айвовое варенье из плодов хеномелеса
Для этого на каждый килограмм подготовленной айвы берут столько же или больше сахара и 0,3 л воды.
Внимание! Количество сахара зависит от того, насколько сладкое варенье хочется получить в результате, но меньше 1 кг на кг айвы его брать не рекомендуется.
Айву моем, освобождаем от кожицы, режем не очень крупными кусочками, заливаем их водой и варим с момента закипания около 10 мин. Высыпаем сахар, даем ему раствориться и варим еще около 20 мин. Даем варенью настояться до полного остывания. Вновь ставим на плиту, доводим до кипения и варим еще 5 мин. Раскладываем по сухим баночкам и закрываем крышками.
Айвовое варенье с аронией
Очень вкусное и полезное получается варенье-джем из черноплодной рябины или аронии и плодов хеномелеса.
Ингредиенты:
черноплодной рябины – 1кг;
плодов хеномелеса – 0,4 кг;
сахара – от 1 до 1,5 кг;
воды – 1 стакан.
Промытые ягоды аронии заливаем небольшим количеством воды и развариваем до состояния пюре. Высыпаем в него сахар и провариваем примерно 10 мин. За это время сахар должен раствориться. Готовим айву: моем, чистим, нарезаем ломтиками. Выкладываем ее в пюре из аронии и варим все вместе до готовности.
Заключение
Процесс приготовления варенья из плодов хеномелеса занимает немного времени и не отличается сложностью. А польза от этой заготовки будет очень велика, особенно в зимнее время при недостатке витаминов и высоком риске заболевания гриппом или простудой.
опыт выращивания и размножения хеномелеса, рецепт варенья
После буйного цветения вишни зацвел хеномелес в нашем саду. Меня в шесть утра разбудили соловьиные трели. Так всегда бывает последние двадцать пять лет, с тех пор, как мы построили дом на берегу озера и посадили сад. Соловьиные трели будят и мои мысли, настраивают на творческий лад. Они знают, что утренние мысли самые четкие, что надо сесть за компьютер и поработать. В это время тишины и соловьиных трелей мысли легче держать в узде. Впереди предстоит долгий день.
Через час я уже вышел в сад поработать. Зимы в этом году не было, просто длинная и бесконечная мокрая осень плавно перешла в длинную мокрую весну. И только когда зацвела айва японская, и запел соловей, наступил теплый солнечный май. Кажется, весна, умытая бесконечными дождями, решила зацвести яркими красками цветущих садов, как будто женщина-загадка, хранящая свою тайну, вышла в поле и сплела венки из диких цветов.
Цветёт хеномелес
Почему нужен северный лимон в саду
Когда в 70-х годах я впервые увлекся садом, в садоводческих журналах я прочитал статью об удивительном плодовом растении, хеномелесе и увидел фотографии целых плантаций этого растения в Прибалтике. Журналисты писали, что с этих невысоких кустиков можно собрать до тонны с сотки «северных лимонов» и наварить для всей страны миллионы банок джема со вкусом айвы.
Так у меня в саду первым растением стала айва японская, или хеномелес.
Мне привезли из Прибалтики пять саженцев. Я их высадил на лучшую грядку и стал ухаживать. Через год кустики красиво зацвели яркими красными розочками, все соседи–садоводы приходили ими полюбоваться, а осенью на каждой ветке из каждого цветочка вырос плод, густо облепив ветку, как будто это облепиха. Плоды были размером с некрупное яблочко, все разных форм, плотные и бугристые.
В конце сентября плоды на солнечной стороне пожелтели. Мы собрали первую корзинку и сели пить чай с этим северным лимоном. Порезали плотный фрукт на дольки, по вкусу он оказался кислей и ароматней лимона, похвалили новую садовую культуру и положили айву в холодильник на хранение.
Поспели айвочки
В последующем как-то так выходило, что если на столе в вазочке лежали натуральные лимоны и хеномелес, то все в свой чай клали дольку лимона, она как-то была и сочней, и по вкусу привычней, чем жесткая терпкая айва.
Наварили мы и варенья айвы с яблоками. Оно было очень вкусным и запашистым. Но опять же выходило, что если зимой на столе появлялась баночка с клубничным или вишневым, а тем более абрикосовым вареньем, то к варенью из айвы никто не притрагивался.
Варенье
Отводками айва не размножается
В саду айва росла быстро, кусты расползались в стороны более метра. Попытки откопать отводки нам не удавались. Корни у них шли глубоко, были очень крепкие. Чтобы выкопать куст, надо было потратить много сил и времени.
Появилась и другая беда. Кусты зарастали сорняком пыреем. Он айву быстро заглушал и подавлял. Среди густых колючих веток айвы прополоть пырей полностью не удавалось. И грядка приобретала невзрачный вид, цвела слабо. Конечно, ведерко мелких недозрелых плодиков мы собирали всегда, но и даже этот небольшой урожай пылился в чулане и редко шел на стол и в заготовки.
Я нашел оригинальное использование для айвы. Она дает очень много семян с великолепной всхожестью. Семена хранили во влажном торфе в холодильнике, весной высевали на хорошей грядке без сорняков и к осени получали много сотен саженцев модного редкого растения. У меня их покупали уже не как плодовое, а как декоративное красиво цветущее растение. И это была правда. Я всегда напоминал, что айва боится как заглубления корневой шейки, так и оголения корней, не любит нескольких пересадок, поэтому ее из семенного подвоя с большим комом земли надо высадить сразу на постоянное место, где она может расти полсотни лет.
Ветка айвы
Японская айва выше снега мерзнет, ниже снега неприхотлива
У айвы мы выявили еще один недостаток. Цветочные почки выше уровня снега даже в зимы с морозами 20 градусов погибали. Цвели и имели яркую листву с хорошим приростом только ветки, укрытые снегом. Но в нашей зоне зимы хоть и морозные, но снежные, эта проблема легко решается. Перед моим домом красивый ухоженный газон, за ним забор, увитый девичьим виноградом, перед ним высажены кусты высокого барбариса с красными листьями, а под барбарисом стелются кустики айвы. Они растут уже лет 20. И так как мы за этим забором хорошо ухаживаем, проводим стрижку всех растений, то цветущая весной и плодоносящая осенью айва великолепно украшает наш дом.
Айва декоративна
С учетом некоторых недостатков этого растения, пришедшего к нам из Японии, оно все же имеет достоинства. Очень неприхотливо, терпимо к любым почвам, растет долго, любит солнце, но выдерживает и тень, легко и быстро размножается семенами и отводками и, главное, ежегодно и обильно цветет. При этом цветет необычно долго, с начала и до конца мая, когда листьев на ветках еще нет, поэтому его лучше использовать для одиночных, бордюрных посадок и на переднем плане для уплотнения в живых изгородях.
Плоды ее тоже должны украшать и привносить разнообразие на наш стол, приучать детей к новым вкусам. Если гостям, мало знакомым с садоводством, положить в чай дольку айвы или поставить в вазочке варенье и рассказать байки об этом витаминном растении из Японии, то вы услышите восторги и улыбки, и вечер, проведенный в вашей семье гостям запомнится надолго. Мы иногда сушим красные лепестки цветов айвы, они могут украсить изысканные марочные чаи.
Чем не груши?
Декоративные прививки на штамбе
Я увлекаюсь прививками на штамбе. У меня возле дома всегда есть розы на штамбе, дающие до сотни распустившихся бутонов, в саду много груш на боярышнике. Я перепробовал много способов прививки хеномелеса на штамбы рябины, боярышника, дички груши, ирги и кизильника. На толстых грубых штамбах груши и рябины они не смотрятся, а вот на 60- 80 см штамбе кизильника блестящего и ирги хеномелес украшает сад в мае очень хорошо. Отводки кизильника и ирги найти и подрастить в саду очень легко. Веточка айвы, перезимовавшая под снегом, легко пристает к этим растениям при прививке в апреле. Хеномелес на штамбе легко формируется обрезкой, а без обрезки дает красивые свисающие побеги, которые в последующем сами хорошо ветвятся. Подвой ирги и кизильника легко наклоняется, и прививка на зиму уходит под снег.
Были у меня и многосортовые прививки на сеянец местной одичавшей груши, когда в конце апреля зацветала ветка груши, затем ветка красиво цветущего боярышника, затем ветка ирги, а затем пылали ярким пламенем розочки нескольких веточек хеномелеса. А осенью с дички перепривитой груши друзья дегустировали ягоды боярышника, ирги, мелкую терпкую грушу и кислую айву и говорили, пусть не вкусно, но очень красиво. Простора для творчества с этими растениями много.
Но особенно красиво, когда рядом с цветущим хеномелесом на штамбе есть красивые композиции из цветущего на штабе из терна миндале на фоне кустов разных спирей и форзиций. Напоминаю, все это на холодном Северо-Западе, где миндаль и форзиция без укрытия вымерзает.
«Розочки» хеномелеса
Айва боится пырея
Так как у меня всегда оставались саженцы айвы, выросшие из семян, я неоднократно предпринимал попытки высадить их в сад для увеличения биоразнообразия растений с обильным цветением и привлечением насекомых. Но если боярышники, черемуха и ирга без всякого ухода пробивались сквозь любую траву и вырастали 1.5 -2 метровыми деревцами, формируя подлесок, то айва требовала ухода, прополки, подкормки и полива. В местах, где я о ней забывал, забивалась травой, не цвела, а просто существовала в виде карликовых кустиков с мощным корнем, формируя не убиваемый дерен. Не может нежная японочка прижиться в наших ландшафтных садах наравне с местными березками и рябинками, место ей только у дома на ухоженных лужайках.
При хорошем уходе, мульчировании органикой и опрыскивании АКЧ айва у меня не болела и вредителями не повреждалась. В тени травы она часто поражается бурыми пятнистостями, но следующей весной при заботе садовода болезни отступают.
Итак, айва японская — великолепный плодовый кустарник, дающий экологически чистые витаминные плоды, должен быть в каждом саду, достаточно 2-3 кустика для перекрестного опыления.
Кустик в саду
Лучшее варенье из хеномелеса
Только в сентябре наша японская айва окрасилась в желтый цвет, мы собрали первый урожай кисленьких айвочек, растущих в райском саду. Внуки-школьники стали искать в интернете лучшие рецепты самых ароматных и оригинальных варений из айвы. Мы с бабушкой, как всегда сварили три нам понравившихся варианта и в ближайшую субботу пригласили внуков на дегустацию. Победил по большинству голосов этот рецепт.
Желтые плоды
Рецепт варенья в мультиварке-скороварке из хеномелеса с тыквой мускатной, клюквой, имбирем и грецким орехом в соке красной смородины.
1 кг айвы японской
1 кг сахара
200 г тыквы мускатной
100 г клюквы
20 г имбиря
20 г грецких орехов
200 мл сока красной смородины
Выставляю режим обжаривания овощей, варю сахарный сироп, добавляя сахар в сок смородины. Нарезаю айву кусочками с кожицей, но без семян, тыкву кубиками с кожицей, имбирь очень тонкими ленточками. Все вместе с клюквой сразу высыпаю в кипящий сироп, снимаю пену после закипания, добавляю толченый орех, закрываю герметично крышкой. Через 5 минут выключаю мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление падает постепенно. Разливаю в 200-мл баночки и завинчиваю крышки.
Зимой варенье неповторимо. В прозрачном соке плавают желтые кубики тыквы, дольки прозрачной айвы и мелкие красные бусинки клюквы. Все это в тумане крапинок ореха. Запах и острота имбиря дурманит. Кислая айва идеально сочетается со сладкой тыквой, облагороженной клюквой и красной смородиной.
23 рецепта заготовок » Сусеки
Айва — плод особенный: его мякоть, семена и листья эффективны в целебной практике, а вот сам терпкий плод в сыром виде почти не едят. Зато в кулинарных экспериментах айве, практически, нет равных. Фрукт добавляют в десерты, вегетарианские, грибные и мясные кушанья. Кислота фрукта снижает жирность мяса, поэтому, его часто используют в кавказских блюдах из наваристой баранины и птицы. Невероятно вкусными получаются заготовки из айвы в домашних условиях. Обычно на зиму готовят айвовое варенье, цукаты, напитки, желе, повидло и маринады. Заготовить впрок эти лакомства — совершенно просто. Простые заготовки из айвы сделают так, что у вас круглый год в меню будут ароматные и витаминные блюда. Пошаговые рецепты помогут выбрать любой способ консервирования этого полезного фрукта.
Домашнее повидло из айвы – простой рецепт повидла из ароматной айвы на зиму.
kerescan — Июл 1st, 2015
Категории: Повидла
Я питаю слабость к приятному аромату айвы, но из за терпкости этого фрукта его, практически, невозможно кушать сырым. А вот айвовое повидло, приготовленное по такому простому домашнему рецепту, понравилось своим ароматом и вкусом всем моим домочадцам, а детей, так от него, просто, «за уши» не оттянешь.
Подробнее…
Как приготовить мармелад из айвы в домашних условиях
karawella — Фев 2nd, 2017
Категории: Мармелад
Вот и осень пришла. А с ней поспевает уникальный, причем очень дешевый фрукт. Это айва. Многие не знают, что делать с урожаем. Между тем, заготовки на зиму из айвы – это находка. Компоты, варенья, джемы, начинки для пирогов и т.д. А как насчет десерта под названием мармелад из айвы без загустителей?
Подробнее. ..
Пастила из айвы в домашних условиях – пошаговый рецепт
BellaRussa — Янв 22nd, 2017
Категории: Пастила
Айва сейчас не является редкостью на полках наших магазинов, но не все знают, как её можно употреблять. А ведь это полезнейший продукт при малокровии и воспалительных процессах. Кто-то добавляет её в супы и мясные блюда, кто-то варит варенье, но детей нужно всегда удивлять и они с удовольствием едят «айвовые конфетки», или пастилу.
Айва обладает терпким, кисло-сладким вкусом, но сама мякоть настолько жёсткая, что в свежем виде её практически не употребляют. Хотя айва без особых проблем может хранится до 5 месяцев, лучше её сразу обработать, и сделать пригодной к употреблению, чтобы избежать гниения, и избавится от возможных вредителей, которые поселились в плоде.
Подробнее…
Повидло из айвы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить повидло из айвы
Повидло (джем) из айвы японской – один из самых вкусных рецептов в этом разделе кулинарии. Оно не хуже яблочного или грушевого повидла, просто пока не имеет такой популярности. А все потому, что в сыром виде айва не так вкусна, как повидло из нее. Предлагаем прямо сейчас узнать пошаговый рецепт, как сварить варенье (повидло) из айвы на зиму, и сегодня же за вечерним чаепитием угостить свою семью этим лакомством. Оно является прекрасной начинкой к выпечке, блинчикам и вкусным отдельным десертом.
Как правильно готовить повидло из айвы
Перед тем, как сделать повидло, плоды очищают, нарезают небольшими дольками, удаляя семена. Как правило, достаточно получаса для того, чтобы кусочки айвы размягчились до того состояния, которое позволит их измельчить блендером. Перед тем, как варить готовое повидло, к нему добавляют сахар по вкусу. После этого, джем еще несколько минут кипятят, постоянно помешивая, пока он не примет нужную консистенцию.
Как приготовить «Повидло из айвы» пошагово с фото в домашних условиях
В кастрюле соединить вырезанные семенные гнёзда и воду (150 мл). Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15 минут. Слить отвар через марлю.
Шаг 4
Ссылка
Соединить в кастрюле отвар и дольки айвы.
Шаг 6
Ссылка
Измельчить массу с помощью блендера.
Шаг 7
Ссылка
Добавить 350 г сахара, перемешать.
Шаг 8
Ссылка
Готовить, постоянно помешивая, 15-20 минут до желаемой густоты.
Шаг 9
Ссылка
Повидло из айвы готово.
Готовим варенье из японской айвы по самым вкусным рецептам
Айва представляет собой гибрид яблока и груши. По форме плоды напоминают именно смесь этих двух фруктов. Сыром виде есть айву невозможно из-за сухости и терпкости. Но после кулинарной обработки можно сказать, что варенье из японской айвы ‑ самый вкусный рецепт и настоящее лакомство, поскольку плоды становятся мягкими и сладкими. Чтобы оценить вкус плодов – их подвергают запеканию и варке.
Существует масса рецептов приготовления десертов. Предлагаем несколько самых популярных и самых вкусных.
Классический и самый вкусный рецепт варенья из японской айвы
Для приготовления лакомства все, что вам потребуется – это сахарный песок и плоды айвы по одному килограмму каждого ингредиента, а также 0,3 л воды. Остальное – только терпение:
Первым делом нужно тщательно вымыть плоды, поскольку кожица плодов содержит пушок. Удалить его можно с помощью щетки. Вымытые плоды высушивают полотенцем или на открытом воздухе.
Каждый плод разрезают на четверти и вырезают сердцевину.
Порезанную айву складывают в чистую кастрюлю или таз, пересыпав сахаром, накрывают чистым полотенцем и выжидают сутки.
Как правило, этого времени вполне достаточно, чтобы айва пустила сок, необходимый для растворения сахарного песка, после чего содержимое кастрюли можно варить. Вливают в сахарно-айвовую сметь воду, ставят на огонь, дожидаются закипания, уменьшают огонь до минимума и варят 50 минут, не забывая иногда помешивать, чтобы варенье не пригорело.
Следует контролировать цвет лакомства и консистенцию.
Готовность варенья определяют по его консистенции. Если оно напоминает мед, то можно приступать к закрутке банок.
Варенье из японской айвы на зиму с лимоном
Зимой хочется что-то сладкое, но в то же время что-то полезное. Из айвы и лимона можно приготовить очень вкусное лакомство — варенье, приготовленное путем длительного томления. Этот рецепт интересен тем, что при варке добавляют лимон. По желанию можно добавить и специи, например, корицу, ваниль. Эти ингредиенты добавят пикантности блюду.
Для приготовления лакомства потребуется 0,8 кг айвовых плодов. На это количество нужно взять 1 кг сахарного песка. Также понадобится пол лимона и пол литра воды.
Процесс приготовления:
Для начала подготавливают фрукты. Айву тщательно моют, избавляя от налета, лимон обдают кипятком и нарезают кружочками.
В емкости соединяют воду и сахарный песок, ставят на огонь и готовят из них сироп.
Айвовые плоды разрезают на половинки, удаляют хвостики, сердцевину и режут на ломтики небольшого размера.
Когда сироп будет полностью готов, дожидаются его закипания и выкладывают в него порезанную айву и лимонные кружки. Выставляют огонь средней интенсивности и кипятят содержимое емкости 10 минут.
После огонь уменьшают до минимума и варят варенье 45-50 минут.
Готовое варенье разливают по банкам и закатывают.
Готовность варенья проверяют по оттенку. Как только оно приобретет красноватый цвет, варку прекращают.
Варенье из японской айвы дольками с пряностями
Ниже предложенный рецепт очень интересен своим вкусом. Примечательно, что готовится варенье без сахара. Вам потребуется 1,3 кг спелых айвовых плодов. Жидкую консистенцию придаст вода, которой потребуется 1,5 л. Сладость обеспечивается добавлением меда. Его потребуется 160 мл. Кислинку добавит один небольшой лимон. А вот пикантность вкуса достигается добавлением двух звездочек аниса и одного ванильного стручка.
Даже если вы выбрали самый вкусный рецепт варенья из японской айвы, лакомство у вас получится, только если вы выберете спелые, но не перезревшие плоды.
Этапы приготовления:
Плоды айвы тщательно моют, очищают от шкурки, разрезают на две половинки и удаляют сердцевину с семечками. Очищенную мякоть режут на дольки по вкусу.
В емкость, где будет вариться варенье, вливают воду в необходимом количестве. Туда же кладут специи (ванильный стручок следует раздавить), а также порезанную половину лимона. Когда содержимое закипит, в кастрюлю выкладывают нарезанную айву.
Готовить айвовое варенье следует на умеренном огне в течение 1,5-2 часов при регулярном помешивании.
Когда отведенное время истечет, емкость снимают с огня, вытаскивают специи с лимоном, вливают мед и тщательно перемешивают до однородности. Остывшее варенье отправляют в холодильник на 12-18 часов, а после снова кипятят.
Тару для разлива, а также крышки стерилизуют. Разлив в них горячее варенье, закатывают крышками и укутывают в одеяло, предварительно перевернув вверх дном.
Варенье из японской айвы с яблоками
Предлагаем немного разнообразить вкус и приготовить айвовое варенье с яблоками. На 0,3 кг айвы потребуется столько же сахара и 1 кг яблочных плодов. Варим вкусный десерт:
Готовя по этому рецепту варенье из японской айвы, следует взять плоды с яркой шкуркой. Их тщательно моют. Для уверенности можно воспользоваться щеточкой.
Каждый плод разрезают пополам и удаляют семена. Очищенные половинки нарезают на небольшие кусочки.
Яблоки также моют, освобождают от сердцевины и мелко нарезают. Порезанные фрукты перекладывают в глубокую емкость, пересыпав сахаром, и оставляют на некоторое время для появления сока.
Емкость ставят на огонь и варят до тех пор, пока весь сахар не растает, а фрукт не станут мягкими.
Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
Мы предложили вам массу вариантов. Уверены, вы найдете для себя самый вкусный рецепт варенья из японской айвы. Готовый десерт можно не только подавать к чаю, но и использовать в качестве топинга к мороженому, выпечке, творожным десертам.
Плоды цветущей айвы (также известные как Chaenomeles japonica или японская айва)
Большинство людей выращивают айву из-за ее великолепного цветения ранней весной, и я не могу их винить. Цветки могут быть оранжевыми, пурпурными, бледно-розовыми или красными. К сожалению (по крайней мере, для нас, собирателей), многие современные гибриды разводятся так, чтобы быть бесплодными и не приносить плодов. Видимо, некоторые люди считают этот фрукт неприятным. Давайте не будем называть этих людей неправыми … они просто дезинформированы.Очевидно, они никогда не пробовали плодов цветущей айвы.
Двухцветковые кустарники выращиваются для цветения, а не для плодов. Так что ищите одноцветные кусты и проверяйте ярлык с растением. Если растение плодовитое, это может указывать на бирке. Так я выбрал свой сорт «Тойо-Нишики».
Chanomeles ‘Toyo-Nishiki’
Многие люди считают, что этот фрукт несъедобен, возможно, потому, что они пытались откусить один в детстве. Сырые фрукты лучше подходят для того, чтобы бросить их в рогатку, чем подавать на десерт.Ах, но приготовленное — это совсем другая история. Нагревание придает цвет фруктам, смягчает их кислый вкус (он все еще терпкий!) И преобразует текстуру с твердой как камень в удовлетворительно сочную.
Оставьте плоды на кусте до тех пор, пока они не начнут опадать сами по себе, что может произойти в октябре или ноябре, в зависимости от того, где вы собираете корм. Плоды цветущей айвы намного меньше, чем настоящая айва, но по вкусу и текстуре очень похожи, и цветущую айву можно использовать во многих рецептах настоящей айвы.
«Как что?» ты спрашиваешь. Нравится:
Цветущая айва — отличный фрукт для приготовления желе, потому что он содержит БОЛЬШОЕ натурального пектина. Для начинающих производителей желе, которым еще предстоит увидеть кристально ясную демонстрацию точки желеобразования, используйте цветущую айву для своего первого желе без добавления пектина. Он быстро и четко достигает точки гелеобразования и дает яркое красное желе с ярким терпким вкусом.
Готовьте сок дольше, и вы можете приготовить мембрилло (также известную как айвовая паста), затем нарезать его и подавать с сыром манчего.
Можно приготовить половинки айвы в вине или соке и подать их на десерт с ванильным мороженым или греческим йогуртом. Или, для чего-то совершенно другого, наполните половинки айвы смесью мяса и специй.
Натереть на терке мякоть айвы и залить сиропом, затем добавить в утреннюю овсянку.
Бросьте айву в мультиварку, чтобы приготовить соус из айвы. (Обязательно пробуйте на вкус; вам понадобится больше сахара, чем для яблочного пюре.) Когда у вас будет соус из айвы, используйте его вместо соуса из крабовых яблок в этом виски-пироге.
А поскольку мы говорим о спиртных напитках… замочите плоды айвы в водке, а затем добавьте сахар, чтобы получился восхитительный желтый ликер с высоким содержанием витамина С. После стольких приготовлений вы заслуживаете коктейля!
Руководство по японской айве Quincessential — Chaenomeles Speciosa
На протяжении многих лет мы посадили немало японской айвы — Chaenomeles speciosa в наших садах, и все они успешно выращиваются из семян. Сначала меня разочаровали твердые, кислые плоды, которые появились на четвертый год после посева, но я всегда ценил обильные красивые красновато-розовые цветы, которые появляются ранней весной и привлекают пчел и других опылителей. В эти дни я выразил свою признательность и фруктам, и как дань уважения посвящаю этому особому растению пост.
Японская айва из нашего лесного сада
Плоды, как правило, очень твердые, однако после похолодания я обнаружил, что японская айва стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было сжать, как лимон, а из-за того, что сок очень кислый, сделал их отличной альтернативой лимонному соку. Сообщалось, что 100 г сока Chaenomeles содержат 124–182 мг витамина С, в то время как 100 г лимона содержит гораздо меньше, обычно в пределах 40–70 мг.Фруктовый сок также содержит элементы калий, магний, железо, медь, цинк, натрий, кальций и богат фруктовыми кислотами, поэтому я с удовольствием начинаю день с рюмки свежевыжатого сока айвы 🙂
Фрукты в декабре. После нескольких недель низких ночных температур плоды становятся мягкими.
Еще одним плюсом этого фрукта является то, что твердые фрукты, собранные в сентябре / октябре, имеют восхитительный и вызывающий привыкание аромат, который сохраняется на несколько дней, напоминая ананасы, лимоны. и ваниль.Я оставляю фрукты в машине или в комнате, чтобы они действовали как естественный освежитель воздуха.
Итак, вот еще несколько подробностей об этих удивительных растениях, в том числе о том, как их выращивать, о различных сортах, использовании в поликультурах (для чего они великолепны!) И многом другом.
Chaenomeles speciosa — Айва японская
Семейство — Rosaceae Род — Chaenomeles Вид — C. speciosa Другие распространенные названия — Айва цветущая, Айва китайская, Чжоу Пи Мугуа Синонимы — C.лаганария. Cydonia lagenaria. Cydonia speciosa. Pyrus japonica. не Thunb.
Первые цветы и фрукты прибыли на четвертый год (выращены из семян)
Обзор
Описание — Колючий листопадный или полувечнозеленый кустарник, произрастающий в Восточной Азии, обычно вырастающий до 2 м в высоту и обычно имеющий округлые очертания, но несколько изменчивый по форме. Растения образуют очень густую крону с перепутанными ветвями, колючими или со шпорами. Цветки появляются раньше листьев и обычно красные, но могут быть белыми или розовыми.Плод ароматный и похож на маленькое яблоко, хотя некоторые сорта имеют гораздо более крупные плоды грушевидной формы. Осенью листья не меняют окраску.
Выносливость — Этот вид устойчив к температуре около -25 ° C, зона USDA 5
Биоразнообразие — Цветки привлекательны для широкого круга беспозвоночных, питающихся пыльцой и нектаром, с марта по апрель, иногда в феврале. Кусты образуют компактные и практически непроходимые живые изгороди. Это идеальная территория для укрытия птичьих гнезд и жилищ других мелких диких животных.
Опыление — Цветки гермафродиты (имеют как мужские, так и женские органы), опыляются пчелами.
Размножение — семена — Эти растения легко вырастить из семян. Семена можно сеять в конце января — начале февраля, и они должны прорасти в течение 30 дней. Сеем в лотки с 50% просеянным компостом 50% речной песчаной смесью. Саженцы следует выколоть и переместить в глубокие горшки или грядку для рассады, если они достаточно большие, чтобы их можно было обработать.Самые крупные растения можно высаживать на постоянные места летом. Маленькие растения должны провести первую зиму под укрытием, и их можно будет высаживать следующей весной. При поливе в засушливые периоды и при небольшой защите от сорняков растения очень быстро укореняются (у нас есть семена для доставки, см. Здесь).
Chaenomeles speciosa seed
Размножение — Черенки лиственных пород — Черенки из половинной древесины можно собирать в июле / августе и помещать в холодильную камеру.Черенки спелой древесины роста текущего года можно взять в ноябре и поместить в холодную камеру (лично я еще не пробовал этот метод).
Размножение — прикорневые черенки — Вы можете отрезать от основы стебли, у которых есть корневая ткань, и посадить их в глубокие горшки. В следующем году у этих растений будет развитая корневая система, и их можно будет высаживать на постоянное место. Многослойность также хорошо подходит для этого растения.
Где сажать
Местоположение — Растение переносит полную тень, но для наилучшего плодоношения ему требуется солнечное место.Учитывайте легкий доступ к растениям, так как ветви колючие. Их не так просто переместить, если вы посадите их в неправильном месте, потому что корневая система очень глубокая, и при перемещении растения, оставленные в земле кусочки корня часто отрастают. Растения высасываются из основания и со временем разрастаются, но они не могут конкурировать с окружающими растениями, что делает их идеальными для поликультуры (подробнее об этом ниже).
Почва — Растение легко выращивать на любой достаточно хорошей почве и хорошо расти на тяжелых глинистых почвах.Как и большинство растений, они предпочитают глубоко влажный, хорошо дренированный суглинок. По нашему опыту, они могут переносить переувлажненные почвы, но, вероятно, не в течение всего сезона. Избегайте почвы с высоким pH (щелочной), которая может вызвать хлороз.
Фертильность, ирригация и уход
Плодородие — Растения не нуждаются в подкормке, но при посадке с другими плодоносящими кустами и под плодовыми деревьями подкормка компостом, внесенная ранней весной, будет полезной и, вероятно, будет способствовать лучшему плодоношению.
Орошение — Они в значительной степени устойчивы к засухе, но если вы хотите получить высокие урожаи, рекомендуется орошение в периоды засухи.
Прополка — Важно защищать растения от сорняков, пока они становятся молодыми деревьями. Рекомендуется мульчировать растения в течение первых нескольких лет, пока они не укорятся.
Обрезка — Обрезка кустов может сохранить их компактность и стимулировать густой многоствольный рост.Обрезки можно использовать для мульчи и корма для кроликов.
Возможные проблемы
Присоски: При обрезке растения, как правило, дают много новых побегов от основания и могут медленно распространяться наружу. Это может стать проблемой, если вы сажаете на грядке.
Насекомые / вредители: Чешуя, клещи и тля могут быть проблемой, но мы не сталкивались с этим лично.
Болезнь: Парша яблони может вызвать значительную дефолиацию к середине лета.Восприимчивы к грибковой пятнистости листьев (особенно в годы с обильными весенними дождями), которая может вызвать значительное опадание листьев. В некоторых областях может возникнуть бактериальный ожог и парша.
Меловые почвы — Хлороз (пожелтение листвы) будет происходить в почвах с высоким pH.
Фрукты — Фрукты в сыром или вареном виде. Фрукты, подвергшиеся воздействию низких температур, размягчаются и их можно использовать вместо лимонов.Фрукты содержат большое количество пектина и используются для приготовления джема. В Японии для приготовления ликера смешивают айву, сахар и алкоголь. Исследуя растение для этого поста, я также наткнулся на то, что похоже на потрясающий рецепт. Поместите айву в банки и залейте медом, вскипятите банки, и вы получите мед / сироп, настоянный на айве.
Веточки и листья — Можно использовать в качестве корма для кроликов. Мы также скармливаем некоторые из менее совершенных фруктов кроликам, которым они нравятся.
Хеджирование — Растения хорошо поддаются обрезке и могут быть использованы для создания живой изгороди. Ежегодная обрезка не приводит к резкому сокращению цветения или образования плодов.
Пчелиный завод — Цветет в начале марта, он обеспечивает пчелам ранний источник нектара / пыльцы. Период цветения может длиться до 3 недель.
Использование в медицинских целях — Айва японская имеет три основных медицинских назначения. Первый — как противовоспалительное средство при проблемах с суставами и мышцами; второй — лечить и лечить сезонные респираторные заболевания; третий — как общее тонизирующее средство для улучшения здоровья или восстановления после болезни.Подробнее о пользе для здоровья читайте здесь.
Прочие применения — На самом деле это неплохой производитель биомассы, и его можно обрезать до 3 раз в год после создания. С шипами неудобно обращаться, но это нормально для мульчирования многолетних грядок. Было бы интересно поэкспериментировать с тем, насколько сильно можно обрезать растение и как быстро оно возвращается.
Урожайность японской айвы
Растения, которые мы вырастили из семян, очень различаются по размеру плодов и количеству плодов.По моим оценкам, они дают 1-3 кг плодов с куста. Они еще не в полном размере. Без шипа Chaenomeles spp. Выведенный в Лативе сорт под названием «Раса» репотерирован таким образом, что за 5 лет он произвел в общей сложности 21,9 кг / куст, то есть 6 кг в год с куста.
Различные размеры Chaenomeles spp. Фото с сайта — https://doctorschar.com/japanese-quince/
Выращивание айвы японской в поликультурах
Хорошо растут в полутени, растения можно выращивать на нижних этажах более крупных фруктовых деревьев.Мы посадили их на лугах примерно на расстоянии 1 м друг от друга, поместив между ними черноплодную смородину и черноплодку. Все эти растения растут под двумя деревьями алычи (изначально прореженными с четырех). Мы также посадили чеснок и древесный лук вокруг этих растений.
Это растение присутствует во многих наших поликультурах, включая нашу раннюю гильдию опылителей (скоро), живые изгороди и опорные острова вокруг овощей, где мы выращиваем растение с Ribes nigrum, Allium schoenoprasum, Rudbeckia laciniata и почвопокровным Primula vulgaris.
Фотография не очень удачная, но вы можете увидеть Rudbeckia sp. слева — Allium sp., на переднем плане — Ribes sp. и Chaenomeles sp. на заднем плане — почвопокровная Primula vulgaris. Иллюстрация поликультуры. Растения более или менее масштабированы
Все эти растения доступны в нашем Бионазарии и могут быть доставлены в любую точку Европы.
Сорта / Сорта
Существует множество культурных сортов, некоторые из которых не приносят плодов и используются в декоративных целях.Вот список из нескольких:
‘Rasa’ — Лативийский сорт, зарегистрированный в 2011 году, является первым сортом Chaenomeles, зарегистрированным в мире для производства фруктов. Куст без шипов, зимостойкий Очень урожайный (всего 21,9 кг / куст за 5 лет) Средняя масса плодов 40-50 г, содержащих 70 мг /% витамина С, в среднем 350 мг% фенольных соединений. Созревают плоды в начале сентября.
«Камея» — Цветки махровые, абрикосово-розовые. Низкорослый отбор (1 — 1.5 м высотой) с ярко-зеленой листвой и небольшим количеством шипов. Растение имеет хорошую чистую листву и кажется устойчивым к болезням, поэтому многие наблюдатели считают растение лучше других сортов.
«Contorta» — Эта форма с закрученными стеблями и белыми цветками чаще встречается в торговле. Искривленные ветки могут быть эффектными в зимнем пейзаже.
«Jet Trail» — Низкорослый вид (до 1 м высотой) с чисто белыми цветками.
‘Nivalis’ — Сильный, прямостоячий гровер с колючими ветвями.Белые, одиночные цветки в апреле.
«Texas Scarlet» — Низкорослое растение (до 1 м высотой) с небольшим количеством шипов. Цветки ярко-красные, считаются одними из лучших. Плоды, похожие на яблоки, также можно использовать в кулинарии.
«Тойо-Нишики» — Необычная форма с красными, розовыми и белыми цветами в одной цветочной группе. Прямостоячий, округлый, с колючими ветвями (2 — 3 м высотой). Несмотря на то, что цветение необычно, а растение очень выносливое, в некоторых отчетах указывается, что оно может быть более подвержено заболеванию светомом.
Balkan Ecology Project — это семейный проект Пола, Софи, их двух мальчиков Дилана и Арчи. Они переехали в Болгарию из Великобритании в 2005 году, до этого Пол работал лесоводом, руководил бизнесом по уходу за деревьями в пригороде Южного Лондона, а Софи работала медсестрой. Вдохновленные широко распространенной практикой выращивания местных продуктов питания и невероятным биоразнообразием Болгарии, они стали соучредителями «Пермашипа» и начали разрабатывать продуктивные экологические сады и образовательные программы.
В 2010 году они основали Балканский экологический проект, цель которого — охватить более широкую аудиторию, предлагая испытанные и проверенные модели производства продуктов питания, которые дают качественную продукцию, способствуют здоровью экосистем и могут быть легко воспроизведены с точки зрения навыков, необходимых для их управления и финансовые вложения, необходимые для запуска.
Свяжитесь с ними:
Facebook: https://www. facebook.com/Balkan-Ecology-Project-246348042094658/ Веб-сайты: https: // balkanecologyproject.blogspot.com.au/ и https://www.balkep.org/
Другие статьи от Пола Алфри и Балканского экологического проекта
Первоначально опубликовано: https://balkanecologyproject.blogspot.com.au/2016/12/the-quincessential-guide-to-japanese.html
Мармелад из айвы — жемчужина варенья
Мармелад из айвы с маслом лучших друзей и тостами. Мармелад из айвы с маслом лучших друзей и тостами
Айва (Cydonia oblonga) — незамеченные звезды моей осенней кладовой, каждая из которых отдыхает, как искусный натюрморт, ожидая своего преобразующего путешествия на кухню.Маленькие мясистые шарики имеют тенденцию быть твердыми, как камни, но при подходящем созревании источают фруктовый аромат. Их настоящая магия (в дополнение к внешней красоте) приходит, когда фрукт готовится, после чего он становится еще мягче и приобретает насыщенный румянец или ржаво-оранжевый цвет, в зависимости от сорта.
Айва такая же красивая на дереве, как вкусная на тарелке
Когда я делюсь своей айвой, меня всегда спрашивают: «А что ты с ними делаешь?» С радостью делюсь двумя рецептами. Один я уже публиковал: Quince Chutney; и еще один большой фаворит, который я предоставлю здесь, Мармелад из Айвы.
Жемчужина варенья (я добавил розмарин для некоторой глубины вкуса).
Зачем варить мармелад из айвы?
Простота изготовления
Всего несколько ингредиентов
Легко схватывается, так как айва богата пектином
Создает джем, похожий на драгоценный камень, с кусочками мармелада
Вкус терпкий и неповторимый
Подходит для сладких и соленых блюд, в качестве джема или в качестве добавки к сыру и колбасным изделиям.
Рецепт мармелада из айвы
Отличный рецепт, в который добавляют травы или специи для большей глубины вкуса.Иногда я добавляю веточки розмарина или тимьяна, а иногда добавляю несколько целых специй, таких как душистый перец, палочка корицы и гвоздика, которые позже удаляю, прежде чем встряхнуть.
Состав
Айва 5 фунтов
5 стаканов сахара
2 лимона или лайма (сок)
Note
Мармелад из айвы — прекрасное осеннее лакомство, которое стоит приготовить.Если вы никогда раньше не делали джем или желе, это отличный рецепт, который стоит попробовать, так как он надежен и его легче приготовить, чем большинство рецептов с консервированием, для которых нужно довести фрукты до состояния желе.
Направления
Джем База
Шаг 1
Вымойте и измельчите 3 фунта айвы, не удаляя сердцевины или семена.
Джем База
Шаг 2
Положите измельченную айву в бульон или суповую кастрюлю. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть измельченную айву.
Шаг 3
Варите на медленном огне, пока айва не станет мягкой, около 30 минут. Снять с огня и процедить жидкость, выбросить мякоть айвы (компост или корм для цыплят)
Шаг 4
Вылейте процеженную жидкость в кастрюлю для консервирования или кастрюлю и добавьте сахар.Тушить на слабом огне, чтобы сахар растворился.
Мармеладный шаг
Шаг 5
Из оставшихся 2 фунтов айвы удалите сердцевину (как яблоко) и натрите на средней терке с кожурой и всем остальным.
Мармеладный шаг
Шаг 6
Добавьте тертую айву в кастрюлю с засахаренной айвовой жидкостью, продолжайте варить.Добавьте сок лимона или лайма, регулярно помешивайте, чтобы не обжечься
Шаг 7
Варить на медленном огне, пока мармелад не загустеет и не изменит цвет от яблочно-белого до глянцевого розового румянца.
Шаг 8
Когда вам покажется, что мармелад достаточно густой, выключите огонь и дайте ему постоять. Когда остынет, проверьте, густая ли консистенция мармелада.Если да, то просто разогрейте и тушите, чтобы мармелад стал мягче, а затем взбейте (1/2 дюйма) на 10-минутной водяной бане.
Шаг 9
Если мармелад оказался слишком жидким, просто разогрейте его, чтобы он загустел, а затем взбейте. Айва — это пектиновая бомба, и она затвердевает быстрее, чем большинство фруктов.
Нарезать, нарезать, готово к тушеному мясу Через час или два появится подобный драгоценному камню намаз, который содержит терпкий пунш.Ваши тосты и вкусовые рецепторы будут вам благодарны. Предыдущая статьяВашонский Хэллоуин: вурдалаки, гоблины и кутиепиСледующая статьяКак приготовить свежую тыкву для пирога или супа
садов: сезон японской айвы | Совет по садоводству
Когда мы поливаем и пропалываем наши цветочные бордюры, мы часто невольно ухаживаем за всевозможными вкусными лакомствами, которые живут тайной двойной жизнью в других частях мира как основные культуры.В это время года мой самый любимый из всех этих съедобных декоративных растений, скрытый на виду, — японская айва, Chaenomeles japonica . Несмотря на свое разрекламированное название и бешеную популярность как осенний деликатес в Восточной Азии, он практически неизвестен как ингредиент в Великобритании.
Мне, жадному ботанику, это очень досадно по ряду причин. Во-первых, это очень распространенный кустарник с потрясающими весенними цветами темно-розового, ярко-оранжевого и даже чистейшего белого цветов — как что-то из манги.Это означает, что в садах по всей стране ежегодно выращиваются десятки тысяч фруктов, и все они, по сути, предназначены для компостной кучи.
Айва будет расти в тех областях, где многие другие фрукты не будут работать так же
Во-вторых, она будет расти в областях, где многие другие фрукты не будут работать так же, как низкая живая изгородь или настенный кустарник, на бедных почвах и холодные, открытые участки, где одно растение может давать удивительно высокие урожаи. Кусты компактные и требуют сильной обрезки, поэтому легко вписываются в даже небольшие сады.
В-третьих, прекрасные золотые фрукты практически недоступны за пределами модных японских супермаркетов в центре Лондона, где они известны как карин (цветочная груша) и превращаются в джемы, желе, ликеры и конфеты, продаваемые по привлекательным ценам.
В кулинарии, фрукт по существу взаимозаменяем с традиционной айвой, только немного меньше, и может использоваться во всех тех же рецептах — смягчение от твердого и кислого до сладкого, ароматного вкуса с небольшим количеством сахара в кипении.Они также чрезвычайно богаты пектином, содержащим гораздо больше, чем яблоки и обыкновенную айву, что придает джемам и желе восхитительный елейный набор.
Такое высокое содержание пектина означает, что они издавна являются традиционным азиатским средством от кашля и боли в горле, помогая уменьшить охриплость голоса и воспаление. Зайдите в любую японскую аптеку, и на полках вы увидите набор конфет от кашля Chaenomeles , эквивалент меда и лимона.
Японская айва также выращивается в странах Балтии, введена советскими учеными в качестве местного источника витамина С, содержащего больше грамма на грамм, чем многие цитрусовые — отсюда и ее старомодное прозвище — балтийский лимон.И, наконец, по мере того, как сады становятся все меньше и меньше, я просто не думаю, что у нас есть такая роскошь, чтобы держать украшения и съедобные отдельно друг от друга — и почему мы должны выбирать между ними?
Многозадачные растения, такие как японская айва, на вкус так же хороши, как и внешний вид, и с точки зрения усилий, ну, вероятно, у вас уже есть одно растение в вашем саду — вам просто нужно выйти и выбрать то, что оно может предложить.
Напишите Джеймсу по адресу [email protected] или подпишитесь на него в Twitter @Botanygeek
Лишенные культуры и равнодушные к искусству: варенье из цветущей айвы!
Важно то, что у мужчин должна быть цель в жизни.Это должно быть что-то полезное, что-то хорошее. — Далай-лама
Не слишком сладкий и «цветочный». Нет другого способа описать это.
Это повторение с прошлого года, но стоит его повторить. Это идеальное время, чтобы пойти на поиски цветущей айвы. Да, они полезны, и из них можно сделать что-то очень вкусное.
Фото: fyrefiend, Flickr ccl
Цветение айвы может стать испытанием на вашу стойкость.У нас есть один под окном, который был посажен слишком близко. Мы никак не могли убить его, а корень слишком велик, чтобы его можно было переместить. В настоящее время он похоронен под холмом земли. Это, вероятно, только разозлит его.
Я хотел бы иметь один в более практичном месте, особенно теперь, когда я знаю «секрет». Из фруктов можно приготовить варенье.
Все знают куст, о котором я говорю. На самом деле цветение захватывает дух — буквально покрытое ярко-розовыми цветами.Ботаническое название этого куста — Chaenomeles speciosa .
Айва в магазине представлена Cydonia oblonga . Cydonia не зимостойки в Новой Шотландии.
В любом рецепте, в котором используется эта айва, можно использовать ее плоды. Плоды цветущей айвы меньше по размеру, поэтому, если рецепт требует определенного количества фруктов, имейте в виду, что вам понадобится больше. Cydonia айва может быть размером с яблоко.
Удалите семена и очевидные пятна.
Вы можете собирать цветущую айву со своего собственного куста или с куста вашего соседа. Им, вероятно, они не пригодятся, и они будут странно смотреть на вас, когда вы попросите выбрать.
Из-за нашего вегетационного периода не ожидайте, что айва будет спелой, как вы ожидаете, что яблоко будет спелым. Они будут твердыми, как скала, и с ними почти так же трудно справиться. Они также будут немного зелеными / желтыми снаружи. Если можете, выберите те, которые начали желтеть.
Также лучше подождать, пока мороз ударит их один или два раза.Это помогает развивать внутренний сахар. Но не пытайтесь укусить кого-нибудь. Он либо сломает вам зубы, либо высосет изо рта всю слюну. Они невероятно терпкие. Понюхайте айву — у нее должен быть приятный, необычный, цветочный аромат. Это превращается в ваше варенье.
На самом деле я очень удивлен, что такое хорошее варенье можно приготовить из чего-то столь бесперспективного. Когда вы готовите варенье, оно делает волшебный трюк ближе к концу времени приготовления. Он превращается из желтого в красивый оранжево-красный º — почти такого же цвета, как и цветы!
Из айвы получается очень старомодное и необычное варенье.У него яркий вкус, не похожий ни на что другое. Кроме того, он не слишком сладкий, что сильно отличает его от других джемов и желе.
Вот как это выглядит в начале.
Айва богата натуральным пектином, поэтому все, что вам нужно, — это фрукты, сахар и вода. Они также содержат больше витамина С, чем лимоны.
Варенье из цветущей айвы
Подготовка: 45 мин | Готовка: от 45 минут до 1 часа | Выход: 3+ чашки
Если вы не привыкли делать желе, используйте для этого ледяной термометр.
А потом чудом получается такой цвет!
Чтобы приготовить айву, сначала хорошо вымойте фрукты и удалите все очевидные пятна. У тех, которые я выбрал, на коже были темные пятна, которые я не удаляла. Синяки убрали.
Разделите айву на четвертинки и вырежьте сердцевину. Это может потребовать некоторых усилий. Они очень тяжелые.
Порубите айву в кухонном комбайне или поварском ноже на мелкие кусочки.Отмерьте 4 упакованных стакана фруктов.
Налейте айву, воду, цедру апельсина и сок в кастрюлю с бульоном. Варить на медленном огне 10 минут, чтобы мякоть стала мягче. затем добавьте сахар, доведите до кипения и затем убавьте огонь до средне-слабого.
Готовьте айву, пока термометр не покажет 220 ° F. Это стадия желе. Это может занять 45 минут; это может занять час; это может занять больше времени.
Время от времени помешивайте, чтобы варенье не приставало ко дну формы. Удалите всю «пену», которая образуется на поверхности.
Когда будете готовы, подготовьте банки для консервирования, простерилизовав стекло, кольца и крышки в очень горячей воде. Наполните банки, оставив немного места для головы. Наденьте верхушки и затяните кольца сверху.
Переверните вверх дном и оставьте на столе на полчаса. Переверните и дайте полностью остыть. На крышке должны быть ямочки, чтобы показать, что банки герметичны. Если их нет, поставьте в холодильник. Береженого Бог бережет.
Я использовал банки Dollarstore с крышкой-клеткой. Поскольку я не мог узнать, запечатаны ли они, я поставил свои в холодильник.
* Если вы добавляете Grand Marnier, перемешайте его после того, как варенье достигнет 220 ° F и выключите огонь. Излишняя жидкость сделает варенье чуть более мягким, но я бы не стал беспокоиться. Это точно не сделает его жидким.
………………………………….
Не стесняйтесь комментировать. Их всегда ценят. Я отвечу быстро и как можно лучше. Если вам понравился этот пост, не стесняйтесь делиться им. Все, что я прошу, это если вы сделаете репост, пожалуйста, дайте мне кредит и ссылку на этот сайт.
Айвовый джем: рецепты и сочетания
Содержание :
Очень ароматное и сладкое, Джем из айвы — это простой и вкусный продукт, который можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.Не только вкусный, но и полезный : айва имеет много преимуществ и является низкокалорийной пищей.
Как приготовить варенье из айвы? Какие сочетания и лучшие рецепты вы можете попробовать дома? Давайте узнаем, как готовить джем из айвы, и узнаем обо всех интересных вещах, связанных с этим способом приготовления.
Айва
Начнем с главного ингредиента: айвы, любопытного и часто забываемого фрукта неправильной формы и сладкого запаха. Особенностью этого яблока является его вкус в сыром виде: чрезвычайно терпкий и не очень приятный, вкус меняется, если вы готовите и добавляете к ним сахар .
В течение долгого времени эти плоды — сравнимые с причудливой помесью яблока и груши — не ели, вместо этого они использовались для других целей, например как освежитель гардероба. Спустя долгое время некоторые крестьянские семьи из северной Италии начали использовать айву в кулинарии, положив начало давней традиции варенья и варенья , среди которых особое место занимает мармелад из айвы , на самом деле это очень своеобразное варенье с твердой консистенции, обычно подается как десерт, как и есть.
Ингредиенты для варенья из айвы
Что нужно для приготовления хорошего варенья из айвы? Фруктов, конечно, айвы 1 кг, 400 г. сахар и лимонный сок . Это традиционный рецепт вкусного домашнего варенья из айвы без консервантов и загустителей. Кожура айвы богата пектином , растворимой пищевой клетчаткой, поэтому люди добавляют кусочек айвы при приготовлении других джемов.
Приготовление джема из айвы
Какой традиционный рецепт варенья из айвы ? Как приготовить варенье из айвы в домашних условиях за 40 минут.
Прежде всего, вымойте айву и сотрите мех, который обычно защищает плоды на дереве. Тем временем в миске приготовьте смесь воды и сока одного лимона.
Айву разрезать пополам , удалив сердцевину; сохранить кожу, в которой содержится пектин. После того, как они будут разрезаны, окуните их в смесь воды и лимона, чтобы избежать процесса окисления.
Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения, обмакните кусочки айвы и дайте им вариться, пока они не станут мягкими. .Обычно это занимает от 15 до 20 минут.
Слейте воду из айвы, разомните с помощью картофелесилки или аналогичного инструмента. Добавьте к этой смеси лимонный сок и сахар: 400 г. сахара на килограмм айвы . Поставьте на слабый огонь, пока варенье не достигнет желаемой консистенции, часто помешивайте, чтобы препарат не прилип к сковороде или не подгорел.
Теперь Варенье из айвы готово к горшку . Всегда не забывайте предварительно стерилизовать ваши банки , чтобы они сохранили препарат в течение более длительного времени.Когда вы наполняете банки, не забудьте оставить свободное пространство не менее 1 сантиметра между нижней стороной крышки и верхней частью продукта.
Пары с джемом из айвы
Несмотря на то, что мы можем подумать, варенье из айвы подходит не только к десертам, прекрасно сочетается и с пикантными блюдами . Как использовать варенье из айвы в кулинарии? Здесь для вас наши предложения попробовать неизвестные вкусы, которые удивят ваш вкус.
Сочетание с сырами
Варенье из айвы идеально сочетается с сырами с мраморной отделкой, обладающими сильным и ароматным вкусом, такими как Рокфор : классическое сочетание для сырной доски, которую можно разделить с друзьями.Не только зрелые сыры, но и свежие на удивление хорошо сочетаются с вареньем из айвы. Хотите закуску? Брускетте с джемом из айвы и свежим козьим сыром. Очень легко приготовить и действительно вкусно, идеально подходит для хорошего белого вина, такого как Verduzzo .
Сочетание с мясом
Попробуйте также сочетание с белым мясом. : варенье из айвы придаст нотку вашей курице или индейке. — новая и более креативная версия традиционных блюд.Когда вы будете готовить курицу, вы можете использовать варенье из айвы во время приготовления или можете подавать небольшую порцию в качестве сопровождения к блюду, как любой другой соус.
Торты и десерты с айвовым джемом
Есть много идей для приготовления тортов, бисквитов и пирогов со сладкой начинкой из айвового джема. Пироги, такие простые и настоящие, действительно всех восхищают. Рецепт, который будет представлен в его идеальной зимней или осенней версии, — это пирог с джемом из айвы, кедровыми орехами, изюмом, шоколадом, имбирем и корицей. : очень ароматный и пряный, идеально подходит, когда вы его нагреваете в самые холодные ночи. , с чашкой хорошего тизана или горячего шоколада.
Приготовление домашних печений с начинкой из айвового джема. может быть еще одной хорошей идеей для оригинального десерта: типичный десерт для тех регионов Южной Италии, где люди готовят какие-то ароматные кондитерские изделия с джемом. Тем, кто любит пикантные вкусы, можно попробовать вариант с корицей.
И последнее предложение: торт сбрисолона с миндалем и начинкой из айвового джема : простой торт, но всегда вкусный, где фрукты обогащают его вкус.
Консервирование из айвового джема
Когда вы готовите домашнее варенье, необходимо стерилизовать банки, чтобы правильно сохранить продукт, который сохранит свой вкус и свои свойства в течение 12 месяцев . Важно хранить банки в свежем и сухом месте. После того, как вы открыли банку, оставьте ее в холодильнике и съешьте варенье в течение 3 или 4 дней .
Свойства и полезные свойства
Айва имеет много преимуществ для здоровья, и традиционно ее часто использовали для лечения некоторых болезней.Их сок использовался для лечения кишечных расстройств, а также для получения расслабляющего эффекта при чрезмерной усталости.
А варенье из айвы? Что касается питательной ценности, то он богат клетчаткой и сахаром, но, естественно, низким содержанием жира. По сравнению с другими джемами, варенье из айвы менее калорийно: около 60 калорий на каждые 50 граммов.
Узнайте о выращивании айвы
Если вы ищете декоративное цветущее дерево или кустарник, дающий ароматные плоды и хорошо выглядящий в течение всего года, подумайте о выращивании айвы.Деревья айвы ( Cydonia oblonga ) были популярны в колониальные времена, но в конечном итоге потеряли популярность, потому что не приносили немедленного удовлетворения: их нельзя было есть сразу с дерева.
Интерес к фруктам возродился благодаря улучшенным сортам, которые можно есть в свежем виде, но айва — настолько незначительный игрок в сельскохозяйственной экономике, что Министерство сельского хозяйства США не отслеживает их. Тем не менее, тем, кто интересуется выращиванием айвы, будет полезно узнать больше о хорошем уходе за айвой, чтобы получить максимум от вашего растения.
Что такое плоды айвы?
Айва — очень ароматный желтый фрукт, из которого делают джемы и желе. Айва различается по форме. Многие имеют форму яблока, а другие напоминают грушу. Съедобны ли плоды цветущей айвы? Да. Плоды цветущей айвы съедобны, но плоды цветущей или японской айвы очень терпкие.
Хотя вы можете использовать их для приготовления джемов и желе, вы получите гораздо лучшие результаты от айвы, выращенной для производства фруктов.Выращивайте цветущую айву, если ваша цель — произвести ранней весной выдающиеся розовые, красные или оранжевые цветы. В противном случае выберите современный сорт, разработанный для употребления в свежем виде.
Как вырастить айву
Деревья айвы выносливы в зонах 5–9 Министерства сельского хозяйства США. Выращивание айвы не так уж и сложно, если вы можете обеспечить соответствующие условия. Выбирайте солнечное место с плодородной почвой. Айва адаптируется к влажным или сухим почвам, но лучше всего работает, когда почва хорошо дренирована.
Для хорошего опыления вам также потребуется посадить два дерева.
Уход за айвой
Деревья айвы обладают некоторой засухоустойчивостью, но вы должны поливать их во время продолжительных периодов засухи, как часть вашего обычного ухода за айвой. Айву сложно поливать слишком часто, поэтому поливайте ее в любое время, если сомневаетесь.
Весной внесите удобрения с низким содержанием азота. Удобрения для газонов и другие продукты для растений с высоким содержанием азота способствуют пышной листве и новому росту за счет цветов и фруктов.
Яблочный пирог на сметане вкуснее шарлотки, и легкий в приготовлении
Сегодня хотела бы поделиться с Вами рецептом нежнейшего и очень вкусного пирога с яблоками, который легко приготовить. Но несмотря на эту легкость, по вкусу он получается просто удивительным.
Если Вы пробовали когда-нибудь цветаевский яблочный пирог, то вот по вкусу он получается довольно схожим с ним, но только схожим. Получается он невероятно нежным, даже каким-то воздушным, просто тающим во рту. Когда ставишь его на стол, так пока не съешь его до самой последней крошки, оторваться невозможно.
И так, мы определили, что по вкусу он немного схож со знаменитым цветаевским. А вот если рассмотреть процесс приготовления, то сравнить его можно, пожалуй, со всеми любимой шарлоткой. Также готовим заливку, яблоки, и соединяем все вместе в форме для запекания, и запекаем, конечно.
Я готовлю много вариантов разной шарлотки, но не по одному из них не получается даже приближенного вкусового варианта. И этот факт ставит данный простой рецепт в число самых любимых, не сбрасываю конечно же со счетов, любимейшую шарлотку.
Сегодняшний вариант готовится быстро, легко, а результат получается всегда предсказуемым — пирог красив, высок и вкусен!
Рекомендую его всем, всем, всем… И уверяю Вас, что он отлично придется к столу любого уровня. Просто, чтобы попить вечером чай с семьей, или угостить гостей. Вчера как раз в нашей семье был для этого повод — годовщина создания нашей семьи. Собрались самые близкие и любимые люди. Вот для них я испекла этот домашний чудо — пирог.
Правда некоторые гости пришли чуть раньше, чем положено, и поэтому мне пришлось немного отвлечься. И я совершила две маленькие ошибки, о которых непременно расскажу в рецепте. А вот и сам рецепт.
Очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой
Нам понадобится:
яблоки — 600 — 700 гр
изюм — 0,5 стакана
мука — 1,5 стакана
яйцо — 3 шт
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 2 ч. ложки
сметана — 300 — 330 гр
масло сливочное 82,5 % — 50 гр
разрыхлитель — 1 ч. ложка
Можно этим и ограничиться, но у меня сегодня гости. Поэтому я приготовлю еще и штрейзель.. Как раз он и придаст ту самую дополнительную воздушность и нежность. А также украсит нашу выпечку.
Пусть Вас не пугает это заграничное красивое слово. Для того, чтобы приготовить штрейзель, Вам понадобится минуты 3, не больше.
Нам понадобится для штрейзеля:
мука — 3 ст. ложки
сахар — 3 ст. ложки
масло сливочное 82,5 % — 30 гр
Приготовление:
Прежде, чем начнем готовить, давайте поговорим о том, какие лучше использовать яблоки. Самой вкусной получается выпечка, когда используешь кисло-сладкие сорта. Мне очень нравится сорт «Семеренко». Яблоки этого сорта как раз кисло-сладкие, к тому же они очень рассыпчатые. При этом с довольно плотной мякотью, и поэтому точно не «раквасятся» при выпечке. Причем подходят как крупные плоды, так и мелкие.
Единственное, что у данного сорта достаточно плотная и толстая кожица. Поэтому ее необходимо очистить. Иначе она будет чувствоваться, когда будете кушать. А без нее выпечка будет просто таять во рту.
Говорю о достоинствах данного сорта яблок, а сама буду использовать другие — свои. У нас растут вот такие красивые яблочки. Они не очень крупные, но зато кисло — сладкие, то есть как раз такие, как надо. Зачем покупать в магазине, если есть свои. К тому же и чистить их не надо, они сами по себе с очень тонкой кожицей.
Еще отмечу, что сильно сладкие плоды в этом рецепте лучше не использовать. Выпечка в этом случае получится излишне сладкой. Или же надо будет уменьшить количество добавляемого сахара. Но в этом направлении я не экспериментировала. Кисловато — сладкий вкус, на мой взгляд, как раз то, что нужно.
Ну, а теперь сам рецепт.
1. Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы дать ему возможность слегка подтаять. Иной раз, бывает, что забудешь это сделать, тогда можно поставить его в микроволновку секунд на 20. Хотя это и не желательно делать. В микроволновке, как известно, теряются полезные свойства продукта.
2. Изюм перебрать, убрать палочки и промыть в нескольких водах. Затем залить его кипятком и оставить на 10 — 15 минут. Нам нужно, чтобы он был не таким сухим, то есть его нужное состояние — слегка разбухшее.
3. В глубокую миску разбить три яйца и добавить к ним сахар.
4. Сбить миксером до однородности, и растворения сахара. Масса при этом слегка изменится в цвете, и станет из желтоватой кремово — белой с маленькими вкраплениями пузырьков.
5. Добавить сливочное масло, и продолжить сбивать. Как я указала в рецепте, лучше использовать масло 82,5 % жирности. Оно не только полезное, но и выпечка с ним всегда получается с прекрасным вкусом. К тому же, если у масла процент ниже, то там в последнее время стали часто использоваться так называемые трансжиры, которые не только не полезны, но еще и вредны для здоровья.
6. Сметану можно использовать любую, но чем она гуще и жирнее, тем пышнее и вкуснее получится пирог. У меня развесная деревенская сметана жирностью 20 %. Она густая, и в ней в прямом смысле этого слова, стоит ложка.
Добавить в сбитую массу сметану и снова сбить миксером. Смесь становится все светлее и пластичнее, в принципе, какой и должна быть.
7. Для аромата добавим еще ванильный сахар или ванилин. Ванильного сахара добавить 2 ч. ложки, а ванилина всего щепотку. У меня смесь с добавлением натуральной ванили, поэтому я добавляю ее не очень полную чайную ложку.
Кстати, вместо ванили можно добавить и корицу. Аромат в этом случае слегка изменится. Ведь всем известно, что яблоки прекрасно сочетаются с корицей.
8. Ну и у нас осталось еще два компонента — это мука и разрыхлитель. Муку следует использовать высшего сорта пшеничную. Но ее нужно будет обязательно просеять. При этой процедуре мы не только не допустим попадания ненужным и жестких частиц в тесто, но также и насытим муку кислородом. Что также всегда поспособствует получению пышной выпечки.
9. Разрыхлитель также просеять через сито.
10. Массу перемешать вначале ложкой, а уже потом включить миксер и перемешать содержимое до однородности. Следить при этом, чтобы не осталось комков и комочков, даже мелких.
Тесто получается по консистенции не жидким, и не густым. Оно свободно стекает с лопастей миксера, однако может немного задерживаться на них.
11. Отставить тесто в сторонку, пусть немного постоит и отдохнет. А тем временем займемся яблоками. Как уже говорилось выше, плоды по необходимости очистить от кожицы и сердцевинки с семенами. Затем нарезать их небольшими кубиками, со стороной не более 2 см.
12. С изюма слить горячую воду, по необходимости ополоснуть холодной. Затем обсушить бумажным полотенцем.
13. Приготовить разъемную форму. Смазать ее сливочным маслом, хорошенько промазывая дно и стеночки, и застелить пергаментной бумагой. Которую в свою очередь также смазать маслом.
Вот здесь я совершила свою первую ошибку — я забыла это сделать. Разговорилась с гостями и вылила половину теста просто в смазанную маслом форму. Пирог я конечно достала, но с большим трудом. Была бы бумага, то не пришлось бы потом пыхтеть и думать, как бы его не поломать при доставании.
14. И так половина теста у меня уже в форме, и настала очередь яблок. Их необходимо просто высыпать в тесто, распределив там ровным слоем.
Общение с гостями продолжается, и сразу же вторая ошибка. Мало того, что я забыла сфотографировать этот этап, я еще и забыла всыпать поверх яблок изюм. Он так и остался лежать у меня на салфетке. Досадно, но ладно! Никто даже не заметит потери, кроме меня, конечно.
15. Сверху вылить оставшееся тесто. Его осталось не много, и не мало. А ровно столько, чтобы прикрыть все яблоки.
16. Поставить форму с содержимым в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
17. Сразу же приступить к приготовлению штрейзеля (крошки). Как и обещала, сделаем это очень быстро.
В миску всыпать муку и сахар, добавить размягченное сливочное масло и все перетереть в крошку. Прямо пальчиками. Приятнейшее занятие, должна я Вам сказать. Одно удовольствие готовить штрейзель! Быстро, просто, быстро…
Кстати, у нас уже есть опыт в этом деле, мы готовили один из пирогов со сливами, как раз со штрейзелем. Напомню, это был баварский сливовый пирог.
А есть еще английский сливовый крамбл, при его приготовлении также используется крошка.
Ох, как же это все вкусно! Хотя и наш сегодняшний кулинарный домашний шедевр ничуть не уступит этим заморским знаменитостям.
18. И так, прошло 20 минут, заглянем в духовку, верх слегка зарумянился, значит хорошо пропекается внутри, но еще до конца не готов. Чтобы он дошел до состояния полной готовности, его нужно достать и присыпать крошкой, равномерно по всей поверхности.
19. И снова отправить в духовку. Температуру не понижаем, пусть печется дальше. Для окончания приготовления ему понадобится еще 20 минут.
20. В положенное время достать готовый пирог и дать ему остыть. Как мы видим, он у нас не опал, получился высоким и красивым, каким мы его и ожидали увидеть. Крошка не зажарилась, осталась светленькой и привлекательной. Аромат стоит на кухне просто божественный. Мои гости уже скорее хотят его попробовать, даже не хотят ждать, пока он остынет.
Но остыть ему надо обязательно. Я что-то припоздала с его готовкой, потому когда я его подала к столу он был еще слегка теплым, но от этого не менее вкусным.
21. Не написала, как его доставать. Разъединить разъемную форму и придерживая его за пергаментную бумагу, аккуратно переложить на блюдо. Мне же пришлось прикрыть его разделочной доской и перевернуть. Затем с другой стороны прикрыть блюдом и снова перевернуть. При этой процедуре часть крошки просыпалась, и пирог слегка примялся. Но вида своего не потерял! Хотя и стал чуть ниже ростом. Обидно…
22. Все, теперь можно разрезать его на части и подать гостям. Резала его еще теплым, поэтому срез слегка крошится. Если ему дать возможность полностью остыть, то крошится он не будет.
Как видно, на срезе в серединке он слегка розовый. Это от яблок, вернее от кожицы. Как Вы помните, мы ее не очищали. Если будете использовать очищенные плоды, то на срезе вся поверхность будет светлой. Кроме вкраплений изюма, разумеется, если будете его добавлять.
Пирог можно готовить хоть с ним, хоть без него. Получится вкусно в любом случае.
Ну вот, обо всех его вкусовых характеристиках, я уже написала. Пирог — просто божественный! Описать словами все его вкусовые качества просто невозможно! Вкусен, нежен, ароматен!…
Как написала, в точности так и получилось! Нужно ли добавить, что после подачи его на стол, через 15 минут от него уже ничего не осталось. И гости остались довольны, и мне приятно, что снова смогла удивить их вкусной и простой домашней выпечкой.
Единственное, что осталось добавить, так это то, что перед тем, как заняться приготовлением любой выпечки, прежде, всегда следует запастись хорошим позитивным настроением. Выпечка, как никакая другая еда, чувствительна к этому. Важны не только качественные и свежие продукты, но и светлые позитивные мысли и чувства!
Поэтому, хорошего Вам настроения и отличной выпечки!
Приятного аппетита!
Автор публикации
0
Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Яблочный пирог на сметане вкуснее шарлотки – три любимых рецепта
Добрый всем день! И снова осень …и яблочный сезон вновь начался, можно печь любимые пироги с яблоками круглый год. Самый популярный, пожалуй, среди них – шарлотка. Но я хочу вам предложить испечь яблочный пирог на сметане, который еще вкуснее, ведь тесто в нем такое нежное!
У меня для вас три моих самых любимых рецепта в духовке. Не скажу, что готовить прям легче шарлотки, но тоже достаточно просто, разве что процесс выпечки занимает продолжительное время.
Яблочный пирог на сметане вкуснее шарлотки со сметанной заливкой
С тех пор, как узнала об этом рецепте, полюбила его больше других – это невероятный очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой.Готовится легко – на выложенное в форму тесто укладываются яблоки и заливаются сметанной заливкой. Заливка схватывается и становится как густой крем, в котором запечены яблочные дольки, ну просто волшебный вкус!
Тесто в нем готовится на сметане без яиц.
Я приготовила для вас пошаговый рецепт с фото.
К слову, таким образом можно печь пироги с другими начинками, я пробовала и с грушами, и с айвой, мне все очень понравились.
Необходимые продукты:
для теста
сметана – 150 гр
масло сливочное – 150 гр
мука – 250 гр
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя
сахар – 2 ложки
для начинки
яблоки – 4 штуки (пол кило)
для заливки
сметана – 200 гр
1 яйцо
сахар – 150 гр
мука – 2 ст.ложки.
Яблоки лучше брать кисло – сладкие, их кисленький вкус гораздо приятнее в пироге. Но если все же у вас сладкие яблоки, в тесто для пирога можно сахар вовсе не класть.
Сметану я беру 20-25-% жирности, масло тоже натуральное хорошего качества.
Как приготовить
Муку просеиваю в чашку (не всю сразу, лучше добавить еще в конце замешивания теста, чтобы оно не было слишком густым).
Высыпаю в муку разрыхлитель. Если его нет, можно взять пол чайной ложки соды и загасить ее в ложечке уксуса.
Кладем размягченное масло, сахар, выливаем пол стакана сметаны и тщательно вымешиваем тесто, но без фанатизма. Оно должно быть мягкое и даже немного липнуть к рукам.
Совет: масло лучше сначала растереть с сахаром и соединить со сметаной, а затем эту смесь добавить к муке.
Кладем тесто в пакет или прикрываем пленкой и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку и заливку.
Сначала я делаю заливку. Стакан сахара соединяю с двумя ложками с горкой муки.
Одну ложку муки можно заменить на ложку крахмала.
Выливаю в сахар сметану и разбиваю одно яйцо.
Взбиваю заливку венчиком.
В последнюю очередь занимаюсь приготовлением начинки, чтобы нарезанные яблоки не успели потемнеть. Если яблоки с толстой кожурой, то их лучше очистить от нее. Если кожура мягкая, то я обычно не чищу, а сразу нарезаю тонкими дольками, одновременно удаляя сердцевинку с семечками.
Берем разъемную или любую другую форму, здесь это не принципиально, выкладываем ее пергаментом.
Тесто руками равномерно распределяю по форме, формируя небольшие бортики.
Высыпаем начинку на тесто, подправляем, чтобы была ровная поверхность.
Аккуратно выливаем сметанную заливку, помогая ей ложкой заполнить все пустоты между дольками. Заливка должна слегка покрыть все яблоки. Слишком торчащих кусочков быть не должно, иначе они просто подгорят.
В разогретую до 180-200 градусов духовку отправляем наш пирог примерно на 50 минут.
Готовность проверяем как всегда шпажкой. Даем остыть и вынимаем из формы.
Яблочный пирог с заливкой из сметаны получается очень вкусным и таким красивым, что не требует ни украшательства, ни посыпки пудрой.
Простой рецепт яблочного пирога на сметане
Этот простой пирог на сметане тоже очень красив и не менее вкусен – такой, я бы сказала, торжественный и классический, потому что украшен решеткой из теста. И вкус у него особенно яркий насыщенный яблочный, ведь дольки лежат на поверхности и от них исходит чудесный аромат. Я такой пирог всегда раньше пекла, когда еще не знала о шарлотке.
Кстати, у меня самое удачное тесто для пирожков получается по быстрому рецепту погружением в воду.
Рецепт яблочного пирога на сметане:
яблоки – 4-6 штук
мука – 400 гр
масло – 100 гр
сметана – 100 гр
сахар – 2 ст. ложка
сода – ½ ч.ложки
соль – меньше половины ложечки
яйца – 2 штуки.
Как приготовить
В этом рецепте я сначала делаю начинку. Яблоки нарезаю красивой соломкой и тушу в небольшом количестве воды с добавлением ложки сахара. Тушить надо не долго, до тех пор, пока яблоки потеряют свою упругость и станут мягкими, но не переварить!
Пусть они остывают, а мы займемся тестом. Сначала соединяю сухие ингредиенты: муку, соду, соль.
Яйца взбиваю с оставшимся сахаром (ложкой), выливаю в муку.
Добавляю сметану и размягченное масло, замешиваю тесто. Его можно подержать в холодильнике пол часика.
Далее тесто делим на две части: одну раскатываем и выкладываем в форму или на противень.
Из второй части теста нарезаем полоски.
На тесто выкладываем начинку, оформляем поверхность решеткой из полос, если умеете, можно еще по краю выложить косичку, будет вообще супер красота!
Смазываем яйцом и выпекаем до зарумянивания при температуре 200 гр.
Остывший пирог посыпаем пудрой.
Нежный яблочный пирог на сметане и сливочном масле, который тает во рту
И еще один вкусный яблочный пирог на сметане и масле, рецепт которого недавно увидела в интернете. При приготовлении теста для него отдельно взбиваются и соединяются желтки и белки, а эта процедура всегда делает бисквит особенно нежным и воздушным. Попробуем?
Нам понадобятся:
яблоки – пол кило
масло – 220 гр
сахар – 150 гр
сметана – пол стакана
яйца – 3 шт.
мука – 250 гр
ванилин, разрыхлитель.
Как приготовить
Желтки отделяем от белков и перемешиваем. Белки пока отправляем на холод.
Масло надо растопить, добавить к нему сахар и ванилин.
Постоянно взбивая массу, добавляем сметану и желтки.
В последнюю очередь высыпаем муку и разрыхлитель.
Теперь следует взбить белки до устойчивых пиков.
Осторожно вмешиваем их в основное тесто.
Тесто получается жидковатым, его не раскатаешь. Выливаем в форму.
По кругу красиво укладываем яблочные дольки и посыпаем сахаром.
Выпекаем 50 минут.
Готовый пирог можно посыпать пудрой с корицей.
Попробуйте испечь яблочный пирог на сметане по одному из рецептов, они действительно вкуснее шарлотки!
С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова
Манник на кефире без муки- пошаговый рецепт с фото
Торт медовик шоколадный с заварным кремом
Торт «Наполеон» на сковороде
Шоколадный торт без выпечки — 11 самых вкусных и простых рецептов за 15 минут
Яблочные пироги на нежном и воздушном сметанном тесте
Выбор хозяек
Фруктовый десерт станет вкуснее, если приготовить его со сметанной заливкой.
Тесто для пирога с яблоками на сметане получается нежным и таящим во рту, поэтому многие хозяйки используют этот продукт для выпечки.
Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов яблочных пирогов и кексов на основе сметанного теста.
Яблочные пироги
Самый простой рецепт нежной выпечки со сметаной и яблоками
Для создания кулинарного шедевра потребуются следующие продукты:
Яблочные пироги легко и быстро готовить.
200 мл сметаны;
200 г сахарного песка;
½ ч. л. пищевой соды;
5 кислых или кисло-сладких яблок;
200 г муки;
2 яйца.
Способ приготовления:
Сначала взбивают сметану и соду, которую не гасят уксусом, т. к. для этого предназначен кисломолочный продукт.
В отдельной чаше взбивают яйца с сахаром, после чего соединяют со сметанной смесью.
Муку пропускают через сито, засыпают в полученную массу и тщательно перемешивают. В результате должна получиться основа густой консистенции без комков.
Небольшое количество теста выливают в форму.
Фрукты моют, очищают от семян и кожуры, нарезают пластинками и помещают на основу.
После этого выливают остатки массы и выравнивают ее с помощью деревянной лопатки.
Противень ставят в простую духовку и выпекают в течение 45 минут при 170°С.
Воздушное угощение по рецепту пирога с яблоками на сметане подают к столу после полного остывания.
Заливной пирог с яблоками
Для десерта необходимы:
Перед заливкой посыпьте яблоки корицей.
мука – 250 г;
пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
яйца – 3 шт.;
яблоки – 3 шт.;
сахар – 250 г.
1 столовая ложка жирной сметаны
Кисломолочный продукт выбирают с высоким процентом жирности (не меньше 20%), чтобы основа получилась легкой и воздушной.
Способ приготовления:
На приготовление теста потребуется минимальное количество времени, поэтому духовку прогревают до 180°С заранее.
В отдельной емкости смешивают яйца с сахарным песком, оставив немного для обсыпки фруктов.
Смесь взбивают до появления пышной консистенции. Для этого можно использовать миксер или венчик.
Затем к яичной массе добавляют сметану и тщательно перемешивают.
Муку и разрыхлитель для бисквита на сметане просеивают через сито и вводят в основу.
Яблоки моют, удаляют с них кожуру, убирают сердцевину и режут дольками.
Противень застилают пергаментом, который смазывают маслом.
После выкладывают фруктовые кусочки, посыпают их сахарным песком с корицей и заливают тестом.
Форму помещают в духовку и выпекают 30-40 минут.
Заливной пирог с яблоками со сметаной должен немного остыть, после чего его переворачивают, украшают сахарной пудрой и подают к чаю.
Рецепт цветаевского пирога со сметаной и яблоками
Для основы нужны следующие компоненты:
Наполнитель готовят из таких продуктов:
1 яйца;
200 г сметаны;
3 яблок;
1 ст. л. муки;
150 г сахара;
1 ст. л. крахмала;
щепотки ванилина.
Способ приготовления:
Готовим тесто:
Сначала мягкое сливочное масло смешивают с сахарным песком, добавляют муку, сметану и разрыхлитель.
Массу тщательно вымешивают, пока она не станет мягкой и эластичной.
Тесто заворачивают в пленку и убирают в холодное место.
Готовим начинку:
Для этого яблоки моют, очищают и режут пластинами.
В отдельной ёмкости соединяют сметану, яйцо, муку, сахар (это будет заливка)
Чтобы пирог получился воздушным все компоненты для начинки, кроме фруктов, взбивают в блендере в течение 1 минуты до образования однородной массы.
Соединяем тесто и начинку:
Духовой шкаф прогревают до 170°С.
Противень смазывают маслом и выкладывают на него основу, равномерно распределяя ее по всей поверхности и формируя маленькие бортики.
На тесто выкладывают фруктовые кусочки, посыпают крахмалом и заливают их наполнителем.
Форму ставят в духовку и выпекают на протяжение 50 минут.
Когда выпечка будет готова, ее достают и дают остыть.
Угощение перед подачей на стол можно украсить измельченными орехами.
Для хранения десерта используют холодильник, т. к. при комнатной температуре он может быстро испортиться.
Рецепт пирога необычайной красоты с яблоками
Для основы берут следующие ингредиенты:
сметана – 150 г;
сливочное масло – 130 г;
пищевая сода – ½ ч. л.;
сахар – 200 г;
мука – 250 г.
Начинку готовят:
из сметаны – 200 г;
из сахарного песка – 100 г;
из яиц – 1 шт.;
из яблок – 1 кг.
Способ приготовления:
На начальном этапе масло достают из холодильника, чтобы оно стало мягким.
После чего его взбивают с сахаром до образования белой массы, в которую добавляют сметану, и хорошо перемешивают.
Муку с содой просеивают через сито и вводят в полученную смесь.
Тесто для рецепта яблочного пирога на сметане выливают на противень.
Фрукты очищают от сердцевины, срезают кожуру, мелко нарезают и выкладывают на основу.
Затем смешивают яйцо, 2 ст. л. муки, сметану и 2 ст. л сахара.
Полученной смесью заливают десерт. Форму убирают в духовой шкаф и выпекают 45 минут при 170°С.
Чтобы пирог получился ещё более интересным, не забывайте экспериментировать. Например, украсьте пирог консервированными фруктами.
Шарлотка по-еврейски
Для создания выпечки необходимо взять:
2 яйца;
75 г сметаны;
20 г картофельного крахмала;
1 яблоко;
масло для смазывания формы;
1 щепотку ванилина;
80 г коричневого сахара;
75 г сливочного масла;
Необычный десерт еврейской кухни.
100 г муки;
1 ч. л. пекарского порошка;
50 г изюма;
1 ст. л. лепестков миндаля;
сахарную пудру.
Способ приготовления:
Сначала яйца взбивают с сахаром до тех пор, пока смесь не приобретет белый цвет.
Сливочное масло растапливают, добавляют в яичную массу вместе со сметаной и ванилином и тщательно перемешивают.
Затем вводят крахмал и муку с разрыхлителем.
После того как масса станет однородной, 1/3 выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом.
Фрукты моют, срезают кожуру, удаляют сердцевину, нарезают маленькими кусочками и распределяют по тесту.
На фруктовую начинку высыпают изюм, который перед этим промывают и подсушивают.
Сверху выливают остатки основы и посыпают ее миндальными лепестками.
Пирог из сметаны с яблоками ставят в духовку на 30 минут при 180°С.
Готовую выпечку достают из формы, дают остыть и украшают сахарной пудрой.
Десерт по этому рецепту получается очень необычным, удивит и порадует ваших близких.
Рецепт сметанного пирога с тертыми яблоками:
Для воздушного десерта понадобятся:
Пирог получается очень воздушным.
5 яиц;
100 г сливочного масла;
1 пакетик ванилина;
3 яблока;
200 г сметаны;
200 г сахарного песка;
300 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления:
Сначала взбивают яйца с сахаром.
Затем в яичную смесь вводят растопленное масло, пекарский порошок, муку, ванилин и сахар.
Все компоненты хорошо перемешивают.
Фрукты моют, очищают и измельчают с помощью крупной терки.
В форму выливают часть основы для вкусного пирога.
В дальнейшем выкладывают начинку и остатки теста.
Сметанник с яблоками выпекают на протяжении 45 минут при 180°С. Готовность выпечки проверяют с помощью зубочистки.
Яблочный пирог без яиц и муки
Для приготовления сочного и нежного десерта без яиц нужны следующие продукты:
Способ приготовления:
Сначала фрукты моют, удаляют кожуру, убирают сердцевину, режут на кусочки и измельчают в блендере или мясорубке.
К мякоти добавляют манную крупу.
В отдельной емкости взбивают сметану, которую можно заменить творогом или кефиром, и 3 ст. л сахарного песка до появления плотной пены, которую смешивают с яблочным пюре, корицей, ванилином, размягченным маслом и пекарским порошком.
Противень смазывают маслом, выливают в него полученную массу, ставят в духовку и выпекают в течение 35 минут при 190°С.
Готовность манника на сметане с яблоками проверяют с помощью спички. Если при прокалывании она сухая, то угощение готово.
Бисквит достают из формы и дают ему остыть.
Для украшения используют ягоды и сахарную пудру.
Чтобы улучшить вкусовые качества выпечки, в изделии делают несколько проколов и капают в них фруктовый сок или ликер.
Яблочные кексы
Кекс на сметане с яблоками
Не менее вкусными являются кексы на основе кисломолочных продуктов. Для приготовления потребуется:
200 г сметаны;
2 яйца;
400 г муки;
200 г сливочного масла;
200 г сахарного песка;
½ ч. л. пищевой соды;
2 яблока.
Способ приготовления:
Сначала яйца взбивают с сахаром до появления пены белого цвета.
К смеси добавляют сливочное масло, которое заранее растапливают, и сметану.
Соду гасят соком лимона или уксусом и вводят в основу.
После добавляют муку небольшими порциями и замешивают тесто.
Фрукты моют, срезают кожуру, удаляют семена, измельчают на терке и смешивают с основой, как для заливного яблочного пирога.
Противень смазывают маслом, выкладывают на него основу и выравнивают ее при помощи деревянной лопатки.
Форму убирают в духовой шкаф и выпекают при 190°С 30 минут.
Готовую выпечку достают, дают остыть, разрезают на кусочки и посыпают орехами с сахарной пудрой.
Яблочные кексы в сливочной глазури
Хозяйке пригодится еще рецепт создания вкусных кексов, для которых необходимы:
сметана – 200 г;
мука – 250 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
яблоки – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
сахар – 150 г;
ванилин – 1 ч. л.
Сливочную глазурь готовят:
из 20%-ных сливок – 100 мл;
из сливочного масла – 20 г;
из сахарного песка – 100 г;
из ванильного сахара – ½ ч. л.
Способ приготовления:
Для теста:
На начальном этапе взбивают сахар с яйцами и ванилином.
В полученную смесь вводят сметану и снова взбивают.
Муку просеивают с пекарским порошком и добавляют в основу, которую тщательно перемешивают, пока не исчезнут комки.
Фрукты моют, очищают от семян и кожуры, измельчают на терке и добавляют в тесто.
Массу раскладывают по формам, ставят в духовку и выпекают в течение 25 минут при 180°С.
Готовую выпечку достают, дают остыть и извлекают из формочек.
По рецепту для кексов в сливочной глазури продуктов хватит на 10 средних кексов.
Для глазури:
Чтобы приготовить сливочную глазурь, соединяют сливки, ванилин и сахар.
Смесь ставят на плиту и доводят до кипения. После чего варят на медленном огне еще 15 минут.
Затем емкость убирают с плиты и вводят в нее сливочное масло, перемешивая глазурь до тех пор, пока продукт не растворится.
Смесь переливают в другую чашу для прекращения варки и ставят в прохладное место, чтобы лакомство остыло до теплого состояния.
Сливочную массу наносят на кексы.
Глазурь можно заменить сметанным кремом, а для украшения использовать кулинарную посыпку или измельченные орехи.
Яблочный пирог на сметане — рецепты заливного, дрожжевого теста, без яиц и с апельсинами
Универсальный вариант домашней выпечки – яблочный пирог на сметане, который можно с достоинством преподнести в качестве угощения друзьям или подать на десерт родным к чаепитию. От состава теста и техники исполнения рецепта будет напрямую зависеть итоговый результат, каждый раз впечатляющий разнообразием.
Как приготовить яблочный пирог на сметане?
Замешивая тесто для яблочного пирога на сметане, пригодятся не только базовые рекомендации и выверенные пропорции ингредиентов, но и секреты, способствующие улучшению свойств основы и вкусовых показателей готовой выпечки.
На бисквитной основе получится идеальный яблочный пирог на сметане: вкуснее шарлотки, но при этом не менее в простой в приготовлении. Обязательное условие – хорошо взбитые яйца с сахаром.
Великолепно сочетается яблочная начинка с песочным или дрожжевым тестом, замешанным на сметане. Яблоки здесь можно использовать в свежем виде или припущенные с маслом.
Оригинальное решение для десерта – Цветаевский пирог, где песочное тесто сочетается с яблоками и сметанной заливкой.
Пирог с яблоками на сметане в духовке
Если сделать бисквитное тесто для пирога с яблоками со сметаной, вкус яиц в готовом изделии не ощущается, а выпечка получается сочной, с влажноватым мякишем, имеющим приятный сливочный привкус. Фруктовую нарезку просто вмешивают в тесто или раскладывают по поверхности пирога перед запеканием, немного притапливая.
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.;
мука – 200 г;
сахар – 200 г;
сметана – 300 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванилин – 1 щепотка
яблоки – 3 шт.;
изюм.
Приготовление
Яйца взбивают с сахаром.
Добавляют ванилин и соль, снова взбивают яичную массу.
Вмешивают в основу сметану, просеянную с разрыхлителем муку.
В тесто добавляют изюм, выливают в форму.
Сверху раскладывают нарезанные яблоки.
Выпекаться будет яблочный пирог на сметане 30-35 мин. при 180°С.
Заливной яблочный пирог на сметане
Еще одна достойная альтернатива классической шарлотке – заливной пирог с яблоками на сметане, который по готовности переворачивают на блюдо. Поверхность десерта перед подачей посыпают сахарной пудрой или по желанию притрушивают измельченными орехами, поливают сахарной или шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.;
мука – 1 ст.;
сахар – 2/3 ст.;
сметана – 1 ст. ложка;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
ванильный сахар – 1 ч. ложка;
яблоки – 3 шт.;
цедра лимона или апельсина, сахарная пудра.
Приготовление
Яйца взбивают с обычным и ванильным сахаром.
Добавляют сметану и муку с разрыхлителем, размешивают.
Нарезают яблоки, смешивают с цедрой цитрусовых, выкладывают в форму.
Заливают фруктовую нарезку тестом и отправляют форму в прогретую до 180°С духовку.
Спустя 30-40 мин. вкусный яблочный пирог со сметаной будет готов.
Яблочный пирог на сметане и сливочном масле
Особенно нежным, мягким и вкусным удается яблочный пирог на сметане, если в тесто добавить растопленное сливочное масло. Последнее допускается заменять порцией качественного маргарина. Вместо ванильного сахара можно ароматизировать основу корицей, добавив молотый порошок к яблочной нарезке и перемешав.
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.;
мука – 1,5 ст. и 3 ст. ложки;
сахар – 1 ст. и 3 ст. ложки;
сметана – 300 г;
масло сливочное – 50 г и 2 ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванильный сахар – 2 ч. ложки;
яблоки – 3 шт.;
изюм – 100 г.
Приготовление
Взбивают яйца со стаканом сахара.
Добавляют 50 г масла, сметану, ваниль и муку с разрыхлителем.
В форму выкладывают половину теста, яблоки, изюм и оставшееся тесто.
Выпекают пирог с яблоками на сметане 20 мин. при 180°С.
Смешивают по 3 ложки муки и сахара с маслом, растирают в крошку.
Посыпают десерт крошкой и убирают пирог в духовку еще на 20 мин.
Яблочный пирог с творогом и сметаной
Когда наскучили банальные варианты домашней выпечки, пирог из творога, сметаны и яблок станет ярким новым решением и позволит оценить изумительный и нежный вкус десерта. Творог перед использованием следует протереть через сито или пробить до однородности блендером до получения текстуры крема.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
мука – 1 ст.;
сахар – 100 г;
сметана – 300 г;
масло сливочное – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванильный сахар – 10 г;
яблоки – 400 г;
творог – 200 г;
крахмал – 1 ст. ложка.
Приготовление
Взбивают яйцо, 50 г сахара, добавив ваниль, мягкое масло и 100 г сметаны.
Вмешивают 130 г муки с разрыхлителем и разравнивают тесто в форме.
Сверху распределяют яблоки.
Взбивают сметану с яйцом, сахаром, творогом, ванилью.
Соединяют крахмал с мукой, добавляют в крем, который выливают на яблоки.
Выпекают яблочный творожный пирог на сметане 1 ч. при 180°С.
Яблочный пирог с заливкой из сметаны
Приготовить открытый пирог с яблоками и сметаной можно в как в специальной форме, так и в обычном противне, распределив тесто по дну, не забывая про бортики. Минимализм при приготовлении теста и начинки позволяет пользоваться рецептом в любое время, обеспечив повседневную трапезу вкуснейшим рецептом.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
мука – 2,5 ст. и 2 ст. ложки;
сахар – 1,5 ст.;
сметана – 1 ст.;
масло растительное – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванильный сахар – 10 г;
яблоки – 400 г.
Приготовление
Взбивают яйцо и 0,5 ст. сахара.
Добавляют масло и муку с разрыхлителем.
Распределяют тесто в форме с бортами, сверху раскладывают яблоки.
Взбивают яйцо с сахаром, сметаной и ванилью.
Вмешивают муку, выливают заливку на яблоки.
Выпекают пирог 40-50 мин. при 180°С.
Пирог с яблоками на кефире и сметане
Потрясающий результат дает сочетание в тесте кефира и сметаны. Пирог из такой основы имеет невероятную пористость, рыхлость, получается мягким, нежным и за счет яблочной начинки сочным. Дополнительно можно приправить фруктовую нарезку смесью из коричневого сахара и корицы, посыпав ею поверхность десерта перед выпеканием.
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.;
мука – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
сметана и кефир – по 0,5 ст.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
ванилин;
яблоки – 4 шт.;
корица, сахар или сахарная пудра для посыпки.
Приготовление
Взбивают яйца с сахаром в течение 10 мин.
Добавляют сметану с кефиром, ваниль.
Вмешивают муку с разрыхлителем, выливают основу в форму.
Сверху раскладывают яблоки, посыпают смесью из сахара и корицы.
Выпекают яблочный пирог на кефире и сметане 40-45 мин. при 180°С.
Яблочный пирог с манкой и сметаной
Приятную рассыпчатость наряду с мягкостью приобретает яблочный пирог на сметане, рецепт которого реализуется с манкой. Можно добавить дополнительную порцию манки и приготовить изделие вовсе без муки. В таком исполнении выпечка будет более плотной и менее пышной, но вкусовые ее качества останутся на высоте.
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.;
мука – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
сметана – 450 г;
сода – 0,5 ч. ложки;
ванилин;
яблоки – 3-4 шт.
Приготовление
Смешивают сметану с манкой и оставляют на 1-2 ч.
Взбивают яйца с сахаром, выливают в сметанную массу вместе с маслом.
Вмешивают муку, погашенную соду, перекладывают основу в форму.
Сверху раскладывают яблоки.
Выпекают яблочный манный пирог на сметане 35-40 мин. при 180°С.
Яблочный пирог Цветаевский – рецепт со сметаной
Не менее популярным наряду с легендарной шарлоткой является Цветаевский яблочный пирог из песочного теста со сметаной. Изюминка рецепта в гармоничном контрастном сочетании рассыпчатой основы и сочного кремового наполнения. Чтобы яблоки не потемнели и не потеряли привлекательность, нарезку сбрызгивают лимонным соком.
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 ст. и 2 ст. ложки;
сахар – 160 г;
масло – 70 г;
сметана – 300 г;
сода – 0,5 ч. ложки;
ванилин;
яблоки – 0,5 кг;
лимонный сок.
Приготовление
Смешивают стакан муки, 2 ложки сахара, погашенную соду, масло и 70 г сметаны.
Собирают тесто в ком, охлаждают 30 мин., распределяют в форме с бортами, добавив яблоки.
Смешивают сметану, сахар, муку, ваниль, выливают на яблоки.
Выпекают пирог при 180°С 1 ч.
Яблочно-апельсиновый пирог на сметане в духовке
Яблочный пирог со сметаной – рецепт, который легко разнообразить, сочетая фруктовую нарезку с цедрой и по желанию с мякотью апельсинов. Дольки цитрусовых следует предварительно избавить от всех перегородок, а цедру снимать, не задевая белую часть кожуры, которая может стать причиной нежелательной горчинки.
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.;
мука – 250 г;
сахар – 200 г;
масло сливочное и растительное – по 40 г;
сметана – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яблоки – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.
Приготовление
Смешивают яйцо, 5 ложек сахара, взбивают.
Добавляют сметану, масло.
Вмешивают в тесто муку с разрыхлителем, охлаждают ком 30 мин.
Раскатывают 2/3 основы, укладывают в форму с бортами.
Сверху выкладывают смесь из яблок, мякоти и цедры апельсина.
Сверху покрывают пирог полосками из теста и выпекают 40 мин. при 180°С.
Яблочно-тыквенный пирог на сметане
Типичную технику приготовления выпечки из заливного теста, можно дополнить добавлением в состав перетертой тыквенной мякоти. Тогда испеченный яблочный пирог на сметане в духовке получится не только сочным, но и приобретет солнечный цвет, особенно если взять овощ мускатного сорта с ярким окрасом.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.;
мука – 200 г;
сахар – 100 г;
масло растительное – 40 мл;
сметана и кефир – по 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яблоки – 4 шт.;
тыква – 100 г;
корень имбиря – 20 г.
Приготовление
Взбивают яйца с сахаром 10 мин.
Добавляют сметану с кефиром, масло, а затем муку с разрыхлителем.
Вмешивают в тесто перетертую тыкву и имбирь.
Перекладывают основу в форму.
Сверху раскладывают яблоки и выпекают пирог 45 мин. при 180°С.
Пирог с яблоками и сливами на сметане
Устроить уютное чаепитие легко, когда на столе радует глаз аппетитный пышный пирог на сметане с яблоками. Испечь десерт можно с добавлением слив без косточек, которые можно оставить целыми половинками или предварительно некрупно нарезать их и вмешать в тесто. Идеально дополнит палитру вкуса здесь молотая корица.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.;
мука – 200 г;
сахар – 200 г;
сметана – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яблоки – 400 г;
сливы – 400 г;
корица – 1 ч. ложка.
Приготовление
Яйца взбивают с сахаром 10 мин.
Порциями вмешивают сметану.
Вмешивают в пышную основу смесь из муки и разрыхлителя.
Нарезают яблоки, смешивают с половинками слив и корицей.
В форму выкладывают половину теста, начинку из фруктов и тесто.
Выпекают изделие при 180°С 45 мин.
Яблочный пирог без яиц на сметане
Испечь, не прилагая особых усилий, быстрый яблочный пирог на сметане можно без добавления яиц. Выпечка на удивление получится невероятно нежной, мягкой и за счет подъемной силы пекарского порошка пористой и воздушной. Для верности можно добавить в основу немного погашенной винным уксусом или лимонным соком соду.
Ингредиенты:
мука – 2 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло растительное – 0,5 ст.;
сметана – 200 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сода погашенная – 0,5 ч. ложки;
яблоки – 700 г;
ваниль, корица.
Приготовление
Смешивают сметану с маслом и сахаром.
Добавляют сухую смесь из муки, разрыхлителя, ванили, корицы.
Вмешивают в основу погашенную соду, нарезанные яблоки, выкладывают в форму.
Выпекают сладкий пирог на сметане с яблоками без яиц 50 мин. при 180°С.
Яблочный пирог из дрожжевого теста на сметане
Для придания выпечке пышности и пористости можно добавлять не только разрыхлитель и соду. Применение сухих или прессованных дрожжей обеспечит идеальные характеристики десерта, а привычный в подобном случае замес руками в данном случае не понадобится. Готовить можно такой пирог на сметане с яблочным вареньем или использовать свежие яблоки.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.;
мука – 400 г;
сахар – 200 г;
масло сливочное – 200 г;
сметана и кефир – по 0,5 ст.;
дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
яблоки – 600 г;
ваниль.
Приготовление
В теплом кефире распускают дрожжи и ложку сахара.
Растирают 100 г сахара с яйцами и мягким маслом (100 г).
Добавляют ваниль, сметану, кефир с дрожжами и муку.
Оставляют основу на 1,5-2 ч., перекладывают в форму, оставляют на 30 мин.
Раскладывают сверху яблоки, натертое оставшееся замороженное масло.
Посыпают пирог сахаром и выпекают 40 мин. при 170°С.
Пирог с яблоками на сметане в мультиварке
В качестве альтернативы классическому выпеканию фруктового десерта можно воспользоваться кухонной помощницей. Приготовленный яблочный пирог на сметане в мультиварке отлично конкурирует с другими вариациями выпечки и не оставит равнодушными даже самых привередливых едоков и кулинарных скептиков.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт.;
мука – 140 г;
сахар – 150 г;
масло сливочное – 50 г;
сметана – 300 г;
разрыхлитель – 10 г;
яблоки – 0,5 кг.
Приготовление
Яйца взбивают с сахаром миксером не менее 5 мин.
Добавляют в тесто мягкое масло, сметану, взбивают.
Вмешивают муку с разрыхлителем.
В чашу мультиварки выливают половину теста, половину яблок, снова тесто, а затем яблоки.
Готовят пирог в режиме «Выпечка» 1 ч.
Пирог на сметане с яблоками / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты для приготовления пирога на сметане с яблоками
Яблоки свежие 5 штук
Яйца куриные 3 штуки
Сахар 1 стакан
Сметана 200 грамм
Мед 2 столовые ложки
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Мука пшеничная 2 стакана
Соль 1 щепотка
Лимон 1 штука (понадобится только цедра)
Сливочное масло сколько потребуется для промазывания формы
Основные ингредиенты
Яйца, Яблоко, Сметана, Мука, Cахар, Мёд
Порционность
4-6
Кухня мира
Русская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Глубокая миска, сито, терка мелкая, столовая ложка, венчик, миксер, кухонные прихватки для горячего, нож кухонный, доска разделочная, нож для чистки овощей и фруктов, форма для запекания, духовой шкаф, щеточка для мытья фруктов или мягкая губка.
Приготовление пирога на сметане с яблоками:
Шаг 1: подготавливаем цедру лимона.
Перед основным этапом готовки нам следует провести предварительные приготовления, например, сделать лимонную цедру. Для того чтобы получить качественный ингредиент, нужно хорошенько промыть фрукт от любых загрязнений. После чего с чистого лимона счищают цедру, сделать этом можно с помощью обычной терки. Натирать лимон нужно до тех пор, пока на нем не останется белесая, неокрашенная часть кожуры.
Шаг 2: подготавливаем яблоки.
Яблоки тоже нужно промыть, но не так тщательно, как лимон, так как с этих фруктов мы просто счистим шкурку и она нам более не пригодится в этом блюде. Из очищенных яблок так же следует извлечь сердцевину с семенами. После чего фрукты необходимо нарезать. Если вы хотите, чтобы кусочки яблок были потверже, то нарежьте их крупными кубиками, если же вам, напротив, нужны мягкие дольки, то нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
Шаг 3: готовим тесто.
В глубокую миску разбейте пару яиц и высыпьте к ним сахар, как обычный, так и ванильный. С помощью миксера взбейте массу до тех пор, пока она не образует густую белую пену. В эту смесь добавьте сметану, соль и мед, после чего перемешайте все еще раз. Теперь постепенно добавляйте в тесто муку, просеивая ее через сито. Лучше всего высыпать этот ингредиент порциями, чтобы не образовывалось комочков. В конце не забудьте добавить так же цедру и разрыхлитель для теста. Смешайте получившуюся однородную массу с дольками яблок. Тесто для данного пирога должно получиться совсем не густым, скорее, жидким.
Шаг 4: выпекаем пирог.
Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию. А пока она доходит до нужной температуры, подготовьте форму, смазав ее сливочным маслом и влейте туда же приготовленное ранее тесто. Выпекать яблочный пирог по этому рецепту нужно 30-40 минут. А после не сразу вынимать его из выключенной духовки, а дать постоять в ней 5-7 минут. Затем вынуть горячий яблочный пирог и остудить его при комнатной температуре перед подачей. И только после остывания его можно вынуть из форы и приступить к сервировке.
Шаг 5: подаем пирог на сметане с яблоками.
Готовый яблочный пирог подавайте к столу остывшим до комнатной температуры, ножом разделите его на порционные кусочки и раздайте, переложив их на десертные блюдца. Заварите любимый горячий напиток, например чай или какао и наслаждайтесь сладким лакомством. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Лучше всего использовать разъемную форму для запекания, так как из нее проще извлечь готовый яблочный пирог.
– Вместо цедры лимона так же можно использовать апельсиновую, но вкус пирога и его аромат при этом немного изменятся.
– После приготовления можно посыпать еще горячий пирог сахарной пудрой или посыпать его коричневым сахаром перед выпеканием чтобы придать готовому десерту больше сладости.
Пирог с яблоками на сметане рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Печём пирог с яблоками на сметане
Яблочные пироги относятся к категории самых популярных осенних пирогов. В наших широтах сортов яблок огромное количество и, благодаря такому выбору, мы можем экспериментировать и готовить с яблоками различные блюда, как выпечку, так и различные запеканки, десерты, вторые блюда и так далее. Сегодня я хочу предложить пирог для тех, кто любит влажную выпечку.
Пирог получается сочным и мягким, отлично подойдёт для домашнего чаепития. Продукты, которые нужны для этого пирога, наверняка, найдутся в каждом доме. Готовый пирог можно смазать мёдом или посыпать сахарной пудрой.
Как приготовить «Пирог с яблоками на сметане» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для пирога нам понадобятся такие продукты: мука, сметана, сахар, яйца, разрыхлитель и яблоки. Как видите, всё очень просто и доступно.
Шаг 2
Ссылка
Отмерять 200 г сахара, высыпать в миску и добавить яйца. Взбить яйца с сахаром используя венчик.
Шаг 3
Ссылка
Затем добавить сметану.
Шаг 4
Ссылка
Тесто размешать и просеять муку с разрыхлителем.
Шаг 5
Ссылка
Хорошо размешать тесто до однородной массы. Тесто получится как льющаяся сметана.
Шаг 6
Ссылка
Подготовить яблоки: почистить шкурку, удалить из яблок семена и нарезать дольками по 3-4 мм.
Шаг 7
Ссылка
Застелить форму пергаментом и разложить яблоки по кругу, от края к центру. Посыпать яблоки оставшимся сахаром. Мне захотелось ещё посыпать яблоки корицей.
Шаг 8
Ссылка
Залить яблоки тестом.
Шаг 9
Ссылка
Духовку разогреть до 180°С, выпекать пирог 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Пирог остудить в форме, затем накрыть и перевернуть на тарелку. Приятного аппетита!
Пирог с яблоками на сметане
Предлагаю испечь очень вкусный пирог с яблоками. Тесто, замешанное на сметане, получается очень удачным, поэтому из него можно приготовить пироги с самыми разными свежими фруктами: грушами, сливами… Простота приготовления, ароматное тесто и вкусная начинка — попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления пирога с яблоками на сметане понадобится:
мука — 1,5 стакана;
маргарин (или сливочное масло) — 150 г;
сметана — 1/2 стакана;
сахар — 1/3 стакана;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
яблоки — 2 шт.;
корица — около 1 ч. л.
Этапы приготовления
Маргарин размягчить (немного расплавить), добавить сахар, ванильный сахар, сметану и муку с разрыхлителем.Перемешать до получения однородного липкого теста.
Яблоко нарезать на дольки и через ситечко равномерно посыпать молотой корицей.
Перевалить тесто в смазанную металлическую или стеклянную или в силиконовую форму. По кругу равномерно вставить с небольшим заглублением яблочные дольки.
Выпекать открытый пирог с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (время зависит от духовки и высоты формы!).
Пирог с яблоками, приготовленный на сметане, получается таким вкусным и ароматным, что Вам захочется испечь его снова и снова.
Приятного чаепития!
Яблочный пирог со сметаной и грецким орехом штрейзель — Пироги, пироги и выпечка
Несколько лет назад я получал по почте каталог Дина и Делуки. Прежде чем выбросить его в мусорную корзину вместе с остальной нежелательной почтой, я, естественно, пролистывал страницы и изучал фотографии продуктов (никогда не знаешь, где черпать вдохновение!).
В них всегда был знаменитый яблочный пирог со сметаной и грецким орехом от Little Pie Company, от которого у меня текли слюни. И поскольку в любой день я возьму хороший кусок пирога на изысканное пирожное, мне просто нужно было попробовать то, что выглядело как рай для пирога.
Я поискал в Интернете этот знаменитый рецепт. Десятки веб-сайтов утверждали, что у них есть точный рецепт Little Pie Company, но все они были совершенно разными. Поскольку я не мог сравнить все эти рецепты с оригинальным пирогом, я был один.
Уникальность этого пирога заключается в том, что сочетание различных сортов яблок создает смесь текстур и вкусов, которая прекрасно дополняется штрейзелем из грецких орехов. Еще мне нравится, как сметана придает этому пирогу слегка пикантный вкус, поэтому он не слишком сладкий.Хотя я не могу поручиться за сравнение моей версии с исходным рецептом, это не имеет значения. Это лучше обычного яблочного пирога в любой день.
Состав:
2 9-дюймовых замороженных ракушки для глубокого теста
Для приготовления начинки: Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске взбейте сметану, сахар, муку, соль, яйцо и ваниль. Добавьте нарезанные яблоки. Вылейте начинку в две замороженные оболочки из теста и запекайте 55 минут.
Приготовьте начинку из грецких орехов: В миске смешайте грецкие орехи, муку, сахар, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте размягченное масло и перемешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой.Посыпьте два пирога топпингом и запекайте до золотистого цвета еще 30 минут.
Дайте остыть при комнатной температуре в течение нескольких часов перед подачей на стол. Если пирог был охлажден, доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол. При желании выложите сбоку ломтики пирога, украшенные карамельным соусом.
Обслуживает 12
,
Рецепт яблочного пирога со сметаной
Этот яблочный пирог с сметаной начинен слоями тонко нарезанных яблок и сметанной начинкой, а затем весь шебанг покрыт масляной начинкой из штрейзеля. Что не любить?!
Этот яблочный пирог со сметаной составляет половину того, что я назвал «Еда любви» (это сокращение от «Тот, кто приносит мне любовь, радость и счастье»). Когда мы с ним начали курить, еще в древней истории, это был октябрь, поэтому мы готовили друг другу блюда — а в нашем репертуаре их было немного — были осенние.И они были такими же каждые выходные. Он приготовил тушеную в сидре свиную корейку с тушеными яблоками. Это был его единственный кулинарный козырь в рукаве. (Помните: это парень, который задолго до того, как мы встретились, приготовил индейку на День Благодарения и забыл тушу в своей духовке, только чтобы обнаружить свою оплошность, когда он включил плиту рождественским утром.)
В то время я был на удивление худым и почти не ел, не говоря уже о приготовлении пищи, поэтому единственный кролик, которого я мог вытащить из шляпы, был, по иронии судьбы, это греховно снисходительный яблочный пирог со сметаной.
Несколько раз в месяц, всю ту осень и зиму, вот что мы сделали друг для друга. Свинино-яблочный пирог.
☞ ПРОЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ: LOVE FOOD
Двадцать семь лет спустя наш кулинарный репертуар милосердно расширился вместе с нашей талией. (Слава богам за спортивные штаны!)
Недавно, охваченный ностальгией, я искал оригинальный рецепт этого пирога — кажется, он был из журнала Gourmet — но не смог найти его на полках поваренных книг и журналов на кухне, в офисе. , или подвал.Я воссоздал это. Вердикт?
Тот протянул тарелку на несколько секунд. Все еще сумасшедший (влюбленный) после всех этих лет — Дэвид Лейте
На случай, если вам интересно, что такое голландский яблочный пирог… Яблочный пирог с начинкой из штрейзеля обычно называют голландским яблочным пирогом здесь, в штатах, по причинам, которые различаются в зависимости от того, кто рассказывает историю. Мы избавим вас от подробностей, чтобы вы не откладывали получение этого прекрасного исполнения в духовке. Тем не менее, если вы думаете, что знаете, как на самом деле возникло это соглашение об именах, продолжайте, дайте нам знать в комментарии ниже.
Яблочный пирог со сметаной
Краткий обзор
(1)
45 млн
3 H, 15 M
На 10–12 порций
Состав USMetric
Отправить список покупок по электронной почте
Проезд
В большой миске смешайте муку, сахар, имбирь и соль.
Вылейте сливочное масло в миску и с помощью блендера для теста или 2 ножей нарежьте масло до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.(Конечно, вы могли бы вместо этого измельчить ингредиенты в кухонном комбайне до рассыпчатого состояния. Но зачем беспокоиться о чистке лезвия для такого маленького количества теста?)
Добавьте 3 столовые ложки ледяной воды, перемешайте смесь вилкой, пока вода не смешается, и продолжайте перемешивать, пока тесто не сгустится. Если тесто кажется сухим, продолжайте добавлять воду, по 1 чайной ложке за раз, пока оно не соединится. Выровняйте тесто в диск, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Установите решетку в нижней части духовки, сдвиньте сверху камень для выпечки или тяжелый противень и установите температуру до 425 ° F (218 ° C). Дайте духовке нагреться не менее 30 минут. Вы хотите, чтобы этот камень был горячим.
В небольшой миске перемешайте муку, орехи, масло, сахар, корицу и соль до однородного состояния. Накройте крышкой и уберите в холодильник, пока корочка не раскатывается.
Когда тесто полностью остынет, раскатайте его до толщины 1/8 дюйма (3 мм) на слегка присыпанной мукой поверхности. Накиньте тесто на скалку, аккуратно выложите его на 9-дюймовую (23-сантиметровую) тарелку для глубокого блюда, а затем начните обжимать края. Возвращаемся в холодильник минимум на 30 минут.
Использование жаропрочной стеклянной тарелки для пирога позволяет проверить готовность нижней части корочки пирога, не разрезая пирог.
Пока корочка остывает, в средней миске взбейте сметану, сахар, яйца, муку, ваниль, цедру, корицу, соль и мускатный орех до однородной массы.
Осторожно выложите яблоки на тарелку для пирога, как запеканку, по ходу аккуратно расплющивая. Медленно полейте яблоки сметанной смесью. (Да, это много начинки. Используйте все.)
Выпекайте пирог прямо на камне или противне, без стрейзель, в течение 20 минут.
Достаньте пирог из духовки и аккуратно покрошите стрейзель сверху. Поместите пирог обратно на камень для выпечки, снизьте температуру до 375 ° F (190 ° C) и выпекайте, пока штрейзель не станет темно-золотисто-коричневого цвета, а середина не станет сухой, еще 40–60 минут. Если начинка начинает слишком сильно подрумяниваться, слегка накройте пирог фольгой.
Если в конце выпечки нижняя часть пирога выглядит немного недожаренной, поставьте тарелку прямо на горячий пол духовки на несколько минут, чтобы закончить.(Да, я имею в виду этаж духовки.)
Переложите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл. (Полностью! Этот ребенок развалится, когда он теплый.) Нарежьте и подавайте только после того, как он достигнет комнатной температуры. В идеале, оставьте на ночь.
Это, пожалуй, самая вкусная разновидность ветчинных продуктов, приготовленных из рыбы. Ветчиной оно называется только потому, что готовится в ветчиннице. На самом деле такой деликатес – это вкуснейший рыбный рулет, идентичный по вкусовым качествам с сочной заливной рыбой.
Всё чаще люди стали задумываться над качеством потребляемой пищи. Магазинные полуфабрикаты не могут похвастаться ни качеством, ни вкусом натурального мяса, а случаи отравления ими уже никого не удивляют. На помощь людям, мечтающим питаться правильно и вкусно, пришло такое изобретение, как ветчинница. Этот прибор позволяет готовить вкуснейшие домашние колбасные изделия, а благодаря нескольким приёмам и различным добавкам готовить еду в ней точно не надоест.
При покупке данного кухонного прибора у многих возникает вопрос «а что же, кроме банальной ветчины, я смогу в ней приготовить?». Современные ветчинницы позволяют готовить любые колбасные изделия из мяса и птицы, а также из рыбы и морепродуктов. Чтобы понять, для чего же именно она подойдёт, необходимо немного разобраться в принципе работы данной машины.
Ветчинница представляет собой металлический контейнер цилиндрической формы, внутрь которого помещаются продукты и сильно прессуются с помощью встроенной пружины. Далее они томятся при невысокой температуре (примерно 100 градусов) на протяжении нескольких часов. Благодаря слабой термообработке и длительном запекании мясо получается максимально нежным и сочным.
Классический рецепт приготовления ветчины включает всего два продукта – свинина и желатин, а также приправы и соль по вкусу. Форма застилается изнутри фольгой или термостабильной плёнкой, далее внутрь кладётся промаринованное мелконарезанное мясо, заливается желатином, закрывается крышкой и готовится уже без участия человека.
Помимо классического рецепта ветчины из свинины, существует несколько дополнительных, способных существенно изменить базовую основу.
Помимо самой ветчины, в аппарате отлично получаются любые другие колбасные изделия. Перемолов мясо в фарш, можно приготовить любимую всеми советскими детьми докторскую колбасу. Если не добавлять к мясу желирующий агент и поставить программу «запекание», то получится замечательная буженина.
На праздничном столе достойно будет смотреться приготовленный в специальном аппарате рулет из любого вида мяса или рыбы. В качестве начинки можно использовать грибы, овощи и сыр.
И чтобы этого не случилось нужно убавить во время огонь.
08 из 5 )
Комочки образуются, когда манную крупу насыпают в кипящую воду или молоко разом в большом количестве и при этом недостаточно тщательно вымешивают.
Масло добавляют как в кастрюлю, пока каша варится, так и порционно в тарелку. Чаще всего это кушанье готовят лишь для ребенка, чтобы лишнее не пришлось выбрасывать, поэтому рассмотрим рецепт манки на молоке на 1 порцию. Блюдо готовится быстро и просто.
Все компоненты тщательно размешиваем. Насыпать крупу и прочие ингредиенты нужно обязательно в холодное молоко, чтобы в процессе варения комочки точно не образовались.
Существует три способа.
Постоянно помешивая, нужно дождаться полной готовности манки. После этого снять с плиты и дать примерно пять минут настояться под крышкой.
Ее полезно употреблять всем, кто страдает от почечной недостаточности, а также тем, кто обладает хронической усталостью. Именно этот вид полезной каши рекомендуется врачами тем людям, которые перенесли операцию, тяжелую болезнь или претерпевают физическое истощение. Помимо прочих свойств, такой продукт не вызывает аллергию.
Это действие не должно прерываться, даже если будет уже не таким активным, как при засыпании крупы. Потому что комки могут появиться и в тот момент, пока каша уже варится. Нужно также постоянно следить за временем. Время приготовления манной каши составляет примерно 6-8 минут. Постарайтесь не оставлять ее на плите надолго.
Обязательно положите в тарелку немного масла, потому как оно поможет каше стать нежной и хорошо усвоиться в организме.
л.;
л.;
У некоторых мамочек сразу получается сварить данную крупу, а вот другим приходится постараться. Не расстраивайтесь, если с первого раза манная каша не получилась. Пробуйте новые рецепты, меняйте время приготовления — и все у вас получится!
Но очень часто оказывается, что на выходе получается либо подгоревшая сухая масса, либо безвкусный комок, либо и то и другое одновременно.
Она также защищает слизистую желудка.
Тщательно размешиваем. В холодной жидкости крупа не образует комочков.
Сегодня же мы предлагаем приготовить запеканку с куриным филе и сыром по классическому рецепту.
Выкладываем половину картошки. Солим и смазываем майонезом. По желанию можно добавить любимые специи.
org/HowToStep» itemscope=»»>
org/HowToStep» itemscope=»»>
org/HowToStep» itemscope=»»>
Рис лучше брать шлифованный длиннозернистый (отлично подходит для этого Басмати, но можно ограничиться и обычным длинным рисом).
Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле минут пять.
Приятного аппетита!
Это рёсти.
Медведь) Вера
Для того чтобы в процессе натирания лука на терке у вас не возникало болевых ощущений в глазах, замочите его в холодной воде и поставьте в холодильник на 15–20 минут. Готовое блюдо я советую сдобрить либо свежей сметаной, либо вашим любимым тертым сыром.Размер порции — 7–8 драников.Список ингредиентов:
Руками сформируйте из картофельно-луковой массы оладьи и лопаткой выложите их в разогретое масло.
Обжаривайте драники на среднем огне в течение 2–3 минут с каждой стороны, затем выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавить их от излишков масла.Подавать готовые драники можно со сметаной, свежей зеленью или тертым сыром. 
Данное сочетание ингредиентов делает блюдо очень сытным и калорийным, что поможет на продолжительное время забыть о чувстве голода. Плюсом колдунов является также быстрый и простой способ приготовления без приложения особых усилий. Многие готовят «ленивые» драники, в которых фарш находится не внутри картошки, а вперемешку с ней. Также хозяйки используют разный состав ингредиентов, учитывая свои вкусовые предпочтения. Готовят вкуснейшие колдуны на сковороде, в духовом шкафу и в мультиварке.
Обычно мы подаем их в пятницу вечером (особенно во время Великого поста) с картофельным супом, хлебом с маслом, блинчиками с традиционным сахарным песком и яблочным пюре. Мы немецко-польская семья.Остатки съели в бутербродах с маслом, солью и перцем на обед. Не переживайте по поводу обесцвечивания … это часть блинов, которую не замечают после жарки. Если 5 фунтов картофеля натереть вручную для большой семьи, обесцвечивание не станет проблемой. Не тратьте много времени и хлопот на сушку картофеля, просто слейте на дуршлаг, и мука позаботится обо всем остальном. Если немного стечь с блина на сковороде, это только добавит хрустящей корочке краю.НАСЛАЖДАТЬСЯ. Нашей семье более 100 лет.
Для тех, кто жалуется на зеленовато-серый цвет картофеля, есть простое решение.Проще всего соскрести их и сразу положить в холодную воду, чтобы они не подвергались воздействию воздуха. Они останутся красивыми белыми. Только не забудьте высушить их перед жаркой.
Плюс к их замачиванию в первую очередь в том, что они становятся намного более хрустящими, когда вы их жарите. Они не только лучше выглядят, но и вкуснее!
Затем я взял по горсти, выжал их в колландер и добавил в яичную смесь. Это отлично сработало. Цвета не изменилось, а если и было, то оно было ограниченным. После ужина я быстро складывала остатки еды в полиэтиленовые пакеты и кладу их в морозильную камеру, надеюсь, это предотвратит окисление. Большое спасибо за этот отличный рецепт !!!
Это значительно упростит измельчение рук, если вы делаете это вручную, а также уменьшит влажность!
Я только однажды ела картофельные оладьи из гастронома; они точно не сравнивались с этим рецептом. Я приготовила их как написано и съела со сметаной и домашним яблочным пюре. На ум пришли два описания: восхитительное и вкусное! Я обязательно сделаю это снова и скоро. Этот рецепт отлично подходит для завтрака. На ужин я бы попробовал добавить немного чесночного порошка и петрушки. Потрясающая Венди! Спасибо, что поделился!
Я сделал их для своего жениха, и он сказал, что это лучшее, что он когда-либо пробовал; лучше любого ресторана и даже лучше бабушек! Вау, какой комплимент.Единственное, что я сделал, это удвоил количество муки и соли. Отличный рецепт!
.. и я дам ему это. но в остальном это безвкусное и пресное.. будет искать что-то подобное в другом месте. но не здесь. это могло быть хорошо в стране, где вкус абсолютно ничего не значит, и это может быть Германия, но это было нехорошо! Я тоже немец. ржунимагу. довольно плохо.
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. 
Добавьте специи или травы, чтобы приготовить этот рецепт по своему вкусу. Если вы хотите приготовить блюдо по этому рецепту, просто удвойте или утроите количество ингредиентов.
Пульсируйте, пока смесь не станет однородной, а не комковатой.
Затем поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Выньте его из микроволновой печи и дайте немного остыть, чтобы с ним было легко обращаться.
Они нежирные, низкокалорийные, подходят для диетологов и вкусны! 
Он очень отличается от обычного кленового сиропа; очень вкусно. Я призываю вас попробовать и сказать мне, что вы думаете!
День Святого Патрика? В этих ирландских картофельных оладьях используется смесь сырого и вареного картофеля, чтобы сделать идеальную праздничную закуску. 
Добавьте на раскаленную сковороду по столовой ложке пирога с горкой и готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать горячим!
yana_hora (логоВед до 2х лет)
Елена Чуркина
Кетчуп из помидоров на зиму
Томатный соус (Кетчуп) 
Грузинские соусы
Соусы из томатной пасты
Соусы и кетчупы из зеленых помидоров
Соус из помидор и перца
Соус «Кубанский»
Что такое Кетчунез
Соус из соленых помидор
Кетчуп «Шашлычный»
Базовый рецепт болгарского соуса
Неаполитанский соус
Соус из майонеза и кетчупа
Острый томатный соус на зиму и для лета
Пассата (passata di pomodoro)
Томатный соус с яблоками
Соус из помидор — готовимся к зимнему периоду
Томатный соус с кинзой
Красный соус: рецепты к мясу на зиму
Для их приготовления не требуется много сил и времени, а благодаря содержащимся в яйцах животным белкам они помогают оставаться сытым до самого обеда. Осталось лишь понять, как избежать кулинарного фиаско и остаться довольным результатом. Наш гид поможет вам разобраться в видах вареных яиц, яичниц и омлетов, а также в особенностях их приготовления. Все указанные ниже рецепты и хитрости можно использовать не только для куриных, но и любых других видов яиц. Но, безусловно, с поправкой на время приготовления.
Такие яйца можно употреблять только после сильной термической обработки: варить их нужно 10–15 минут.
Однако вареные яйца можно приготовить по-разному: все зависит от того, какая консистенция белка и желтка вам больше по вкусу. Для начала необходимо определить свежесть яйца. Кто знает, как давно оно лежит в вашем холодильнике.
Таким образом, вы получите плотный белок и жидковатый желток.
Казалось бы, что может быть проще разбить яйцо в кипящую воду. Однако, это не так легко, как кажется, и нужно знать некоторые тонкости приготовления:
Или же использовать еще один способ из видео ниже:
Для этого в разогретую сковороду разбиваются яйца и быстро размешиваются, чтобы белок и желток стали единым целым.
Таким образом, на желтке формируется тонкий белый слой.
От такого неожиданного визита хозяйка дома приготовила ему блюдо из яиц и других простых ингредиентов (изюма, молока, муки и сахара). При этом омлет, приготовленный в спешке, развалился на небольшие кусочки, но пришелся по вкусу королю, и он приказал своим слугам усовершенствовать этот рецепт.
Соль и перец — по вкусу.
furfur.me
Его применение в кулинарии помогает улучшить внешний вид готового изделия, а также упростить процесс его приготовления.
Также яичные белки обладают антибактериальными свойствами, из-за чего они могут применяться для профилактики или лечения некоторых болезней.
Несмотря на то, что это болезнь больше присуща птицам, бактерия может попасть в организм человека через их мясо или яйца, вызвав после этого серьезные последствия. Сегодня на фермах всех птиц вакцинируют от данного заболевания, но даже после этого риск заражения сохраняется, но вероятность этого очень мала.
Теперь рассмотрим рекомендуемые сроки хранения яичных продуктов в зависимости от температуры:
Их никогда не увидишь на полках современных супермаркетов. Поэтому купить их можно только в частных фермерских хозяйствах. Сегодня мы попытаемся разобраться, почему так ценится данный продукт и что из него готовят.
Они считаются прекрасным источником фосфора, кальция, калия и железа. В их составе присутствует достаточное количество витамина E, D, B и A. Плюс ко всему, они богаты легкоусвояемым белком, лизином, цистином, глютамином, метионином и аспарагином.
Он помогает избавиться от бессонницы и усталости. Кроме того, яйца цесарки показаны при заболеваниях глаз, проблемах с сердечно-сосудистой и нервной системой.
В составе скорлупы присутствует большое количество хорошо усваиваемого органического кальция. Кроме того, она богата кремнием, фосфором, цинком, серой, железом и молибденом.
com/embed/wsV7U4OAlAU?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Из них получаются восхитительные соусы, омлеты, салаты и выпечка. Американцы делают из них вкусный и полезный десерт. Для этого они просто взбивают предварительно охлажденные цесариные яйца с требуем
Пленка мешает работе и создает неряшливые ошметки с внутренней стороны, портя внешний вид готовой модели. Для этой цели пустое яйцо погружают в раствор воды и средства «Белизна» (в соотношении 1:1). Время растворения внутренней пленки от 30 минут до 4 часов. Яйцо нужно периодически контролировать, на предмет отслоения пленки. По окончании обработки, остатки пленки достаются из яйца через просверелные отверстия, а само яйцо промывается водой.
Иногда полируют войлоком.
Для карвинга подходят яйца курицы, индейки, утки, гусиные, страусиные (эму). Цвет подходит любой: белый, коричневый, бежевый, зеленый, черный. На темную поверхность сложнее наносить рисунок, для этого следует использовать белый восковой карандаш или иглу. Считается, что лучше всего использовать яйца взрослой птицы, скорлупа таких яиц более толстая и крепкая.
И только когда это радиальное растягивающее напряжение достигает критического уровня, равного пределу прочности карбоната кальция, яйцо разбивается.
Эта статья впервые раскрыла механизм, с помощью которого яйца разбиваются при осевом сжатии. Яйцо разбивает не сжатие руками, а радиальное напряжение.«
За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет
часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.
Его также называют тысячелетним яйцом или тысячелетним яйцом, оно считается деликатесом в Китае, где рецепт появился тысячи лет назад. Они известны исключительно сильным вкусом и запахом, напоминающим серу или аммиак.
Китайцы готовят множество других блюд, в которых яйца замачивают в специальных смесях, включая соевое яйцо и чайное яйцо. Яйцо века — единственное, что считается деликатесом, остальные обычно продаются в качестве закуски уличные торговцы. Возможно, это связано со сложной подготовкой, которая используется при создании столетнего яйца, или просто потому, что его невероятно острый вкус и запах кого-то отталкивают.
Некоторые производители яиц прибегают к использованию оксида свинца для ускорения этого процесса, что вызывает опасения по поводу отравления свинцом и других проблем со здоровьем.
По данным Американской страусиной ассоциации, у всех остальных птиц три или четыре пальца.
Тем не менее, они пьют, если попадают в водопой.
(Изображение предоставлено Stockxpert.)
хотя их население сокращается.Сомалийский страус указан как уязвимый, хотя его популяция неизвестна. Считается, что они быстро сокращаются.
«После этого дождитесь момента, когда поезд пройдет угольную станцию (небольшое возвышенное деревянное здание), и нажмите« Подготовить заправку ». После того, как поезд пройдет станцию, вам нужно снова взглянуть на переключатель и нажать« Установить вперед ». «. Это позволит поезду пройти через туннель в конце макета. Когда поезд пройдет через него, внутри туннеля будет слышен шум, который также заметит Шон. После того, как поезд покинет туннель, подождите, пока поезд не пройдет еще один круг, а для третьего круга вам нужно взаимодействовать со станцией (а не с угольной станцией) в левом углу макета.Нажмите кнопку «Сделать остановку поезда». Как только поезд остановился, нажмите кнопку «Проверить» и получите сувенир в виде таблички.
Вас будет ждать снеговик.Взаимодействуя с ним, вы увидите пивную кепку, которая играет роль глаза снеговика. На нем появится кнопка «Забрать». Это ваш третий сувенир.
Девушка начнет петь и теперь вам остается только дождаться конца песни. Вы можете побродить или послушать ее рядом с девушкой (с помощью кнопки «Слушать»). Когда песня закончится, подойдите к девушке и поговорите с ней. Разговор продлится около пяти минут, и когда он закончится, девушка уйдет, и у нее дома вы сможете найти медиатор. Нажмите «Забрать» и получите пятый сувенир.
Настоящий манты готовится только из баранины. Манты из тыквы лучше готовить из тыквы и жусая, чуть-чуть до добавляя курдючный жир.
………
На каждый круг положите маленький кусочек сливочного масла и по ложке начинки.
Выложите на каждый круг масло и начинку и скрепите, создавая 5-6 лепестков.
Особенностей приготовления этого блюда у разных народов великое множество и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Классическое тесто для мантов это мука, вода и соль, при этом ни в тесто ни в начинку яйца не добавляются.Сегодня я хочу предложить Вам не совсем традиционный вариант приготовления этого блюда на основе заварного теста. Оно более эластичное и с ним легче работать. Приготовим манты мы с Вами при помощи мультиварки и специальной чаши для приготовления блюд на пару.
Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Отсчет времени начнется только тогда, когда вода в чаше закипит! Готовые манты аккуратно достаем из вставки и сразу подаем.
л. в тесто + по вкусу в фарш
Безусловно, совершенство не имеет пределов, и любой рецепт имеет право быть изменен или дополнен чем-то новым и оригинальным. Какие поправки, улучшения, исправления вы могли бы внести в этот рецепт, какими идеями и рекомендациями могли поделиться? Оставляйте свои отзывы и комментарии, удачи вам в кулинарных достижениях!
Месим тесто до тех пор, пока руки не будут чистыми. При необходимости добавьте еще немного муки.
html, тибетские пельмени момо на пару со стенда в Джексон Хайтс, штат Нью-Йорк, США, https://www.alamy.com/tibetan-steamed-dumplings-momo-from-a-stand-in-jackson-heights-ny-image67096900. html, https://www.alamy.com/momos-traditional-tibetan-dumplings-kangding-sichuan-china-image241185061.html, https://www.alamy.com/chinese-steamed-meat-buns-for- breakfast-image269270218.html, https://www.alamy.com/stock-photo-momo-the-tibetan-dumpling-75605089.html, Cooking Momo In Big Pot в ресторане Momo в Катманду, Momo Pot в непальском стиле, https: // www.alamy.com/cooking-momo-in-big-pot-at-momo-restaurant-in-kathmandunepali-style-momo-pot-image359159223.html, https://www.alamy.com/stock-photo-chicken- momo-57615808.html, Традиционные казахские манты, приготовленные на пару с фаршем в виде сверху на тарелке, https://www.alamy.com/traditional-kazakh-manti-steamed-with-mincemeat-as-top-view-on-a -plate-image335161828.html, Бутан, бутанская еда, тарелка эма датсе, тушеные момо, свинина и жареные овощи, https://www.
alamy.com/bhutan-bhutanese-food-plate-of-ema-datse-steamed -momos-pork-and-fried-image63953924.html, Катманду, Непал — 28 июня 2015 г .: Владелец кухни готовит вареные на пару клецки в уличном кафе, Непал. Подается с соусом и сливками Щезван. 232 925 208 стоковых фотографий, векторных изображений и видеороликов. Момо — традиционное тибетское блюдо, настолько популярное, что считается неофициальным национальным блюдом региона. Уличный торговец, продающий момо, вареные пельмени с начинкой в придорожном ларьке. (Источник: Getty Images) Подобно чату и чоумейну, момо также стали синонимами уличной еды в Индии.https://www.alamy.com/traditional-asian-food-nepalese-steamed-dumpling-momo-served-with-tomato-chutney-image236797981.html. Жалобы на нарушение авторских прав ~
Традиционная азиатская кухня, приготовленные в красных тонах момо. Японские жареные пельмени в бамбуковом пароварке. Женщина делает тесто для момо, популярных южноазиатских пельменей на пару. Тарелка тибетских момо с овощами — ретро фильтр.
Изображение традиционных непальских момо на пару. Вареные на пару пельмени продаются в Террити Базар, Калькутта, Западная Бенгалия, Индия.Это приготовленные на пару или жареные клецки с фаршем или овощной начинкой, и их лучше всего подавать в горячем виде с острым томатным соусом. Поскольку момо очень маленькие, лучше всего готовить момо… Популярная североазиатская закуска, которую называют момо в Индии и Непале. подается с острым соусом и майонезом на бумажной тарелке, Момо на пару с овощами. 2 стакана муки Даш соль (или по вкусу) 1/2 кг. Момо, популярные южноазиатские вареные на пару пельмени с томатным чатни. Свежеприготовленные тибетские момо на пару с овощами и пряный чатни с майонезом, тибетские момо на пару, традиционные пельмени с разными начинками.Ищите 123RF с изображением вместо текста. Плита изготовлена из высококачественной стали тяжелых сортов. Найдите идеальную стоковую фотографию момо на пару. Сельская деревня в районе Гималаев, Непал. Помимо момо, вы можете использовать его для приготовления, приготовления на пару или даже макаронных изделий.
Приготовление момос, тибетского блюда, которое было принято в качестве непальского деликатеса. Поместите тарелку в пароварку и готовьте момо на пару 15 минут. Так что этот тоже один из моих любимых. Copyright © 28/12/2020 ООО «Алами». Все права защищены. Популярная непальская еда, распространенная также в Чиане, Бутане, Тибете и Индии, https: // www.alamy.com/stock-image-close-up-of-steamed-momo-a-popular-nepalese-food-that-is-also-common-164591274.html, Момо из овощей на столешнице из черного сланца. Рекомендуемые блюда: Момо из свинины на пару из продуктового ларька Sikkim Tourism Tashi Delek, куриный момо и свиные ребрышки из старого Нагаленда и жареный цыпленок из ларька Manipur. … # 49177744 — Тарелка из традиционных момо. Фильтр по игре: выберите игру. Вид сверху, Кулинария готовила традиционные непальские момо на уличной кухне. Авторские права © 2000-2020 Dreamstime.Момо, приготовленные на пару, подаются со сметаной, Вегетарианские пельмени с кисло-сладким соусом — винтажный эффект.
В народе их называют Момо и МОМО. Панир — одно из моих любимых блюд, и я люблю почти каждое приготовление с паниром. ⬇ Загрузка momos — стоковые фотографии и фотографии в лучшем фотоагентстве по разумным ценам. Миллионы высококачественных стоковых фотографий и изображений без лицензионных отчислений. Загрузите все бесплатные или бесплатные фотографии и векторы. Огромная коллекция, потрясающий выбор, более 100 миллионов высококачественных, доступных изображений RF и RM.Момо популярны в Тибете, Непале и Си, https://www.alamy.com/kathmandu-nepal-28-jun-2015-a-kitchen-owner-prepares-some-steamed-dumplings-in-a-street- food-Joint-nepal-momos-are-popular-in-tibet-nepal-and-c-image351964830.html, свежеприготовленные на пару момо из буйвола, Катманду, Непал, https://www.alamy.com/freshly-steamed-buffalo -momos-kathmandu-nepal-image65770096.html, https://www.alamy.com/stock-image-momo-164813465.html. подается с соусом. вертикальный, https://www.alamy.com/chinese-dim-sum-with-shrimps-served-with-microgreen-close-up-on-the-table-vertical-image231494014.
html, Домашние традиционные непальские пельмени момо, которые подаются на тарелке, пельмени Момо. Alamy и его логотип являются товарными знаками Alamy Ltd. и зарегистрированы в некоторых странах. Бхактапур, Непал — 4 декабря 2014 г .: Человек готовит паровые момо на улицах. Похожие изображения Момо — это разновидность клецок с начинкой. Найдите стоковые изображения Plate Traditional Nepali Food Momos Steam в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Популярная североазиатская закуска под названием момос в Индии и Непале подается с чили на бумажной тарелке. Вегетарианские пельмени со шпинатом — винтажный эффект.Не нужно регистрироваться, покупайте сейчас! https://www.alamy.com/momo-popular-steamed-south-asian-dumplings-served-with-tomato-chutney-himalayan-region-nepal-image331371157.html, свежеприготовленные момо в ресторане в Катманду, Непал , https://www.alamy.com/stock-photo-freshly-steamed-momos-in-a-restaurant-in-kathmandu-nepal-33765278.
html, тибетские пельмени, называемые «момо» в Маленьком Тибете, Квинс, Нью-Йорк Йорк, США, https://www.alamy.com/stock-photo-tibetan-dumplings-called-momo-in-little-tibet-queens-new-york-usa-51404026.html. свиной фарш 1 большая луковица (очень мелко нарезанная) 8-10 зубчиков чеснока (мелко нарезанная) 3 ст. https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1, https://www.alamy.com/stock-photo-steamed-momos-a-tibetan-dish-that-has-been -adopted-as-a-nepalese-delicacy-171871113.html. Крупный план вегетарианских индийских момо — вареные пельмени с томатным соусом и кинзой — подаются в переносной коробке на фермерском рынке, в парке, плоская кладка непальских пельменей момо с мясом яка. Момос — популярное блюдо индийской, тибетской, китайской кухонь.Манты, паровые клецки на темно-синей тарелке, украшенные сырыми тыквами, луком и перцем чили на синем деревенском фоне. Фотографии Borodin 0/6. Китайские пельмени Стоковая Фотография tana 0/78. , Соус Щезван и Салат из капусты. Макрофотография индийских момо, приготовленных на пару, украшенных майонезом и соусом чили, поданных на столик в ресторане, индийские вегетарианские паровые момо Ваши лайтбоксы появятся здесь, когда вы их создадите.
Momocha, паровые момо, подаваемые с домашним соусом в Gurkhas Curry Kitchen. Макрофотография индийских момо, приготовленных на пару, украшенных сладким и чили-чатни, подаваемых на тарелке, индийские вегетарианские момо на пару Вкус панира действительно потрясающий, и он также является основным источником белка для вегетарианцев. Крупным планом, вид сбоку, тибетские Момо на пару. Приготовленные на пару традиционные непальские пельмени момо подаются с разными соусами. Момо — это разновидность вареных на пару пельменей с начинкой из Восточной и Южной Азии. подается с соусом.Подают непальские клецки момо. Домашнее Момо — это разновидность восточно-азиатских пельменей. https://www.alamy.com/stock-photo-buddhist-nun-waiting-for-momos-tibetan-dumplings-being-steamed-on-27040262.html, https://www.alamy.com/black- cod-dumplings-image185755934.html, Традиционные казахские манты, приготовленные на пару с мясным фаршем и салатом из помидоров и паприки, вид сверху на тарелке, https://www.alamy.com/traditional-kazakh-manti-steamed-with-mincemeat-and-tomato -paprika-Salat-as-top-view-on-a-plate-image335161833.
html, Бхактапур, Непал — 4 декабря 2014 г .: Мужчина готовит приготовленные на пару момо на улице, https: // www.alamy.com/stock-photo-bhaktapur-nepal-de December-4-2014-man-preparing-steamed-momos-in-the-105684504.html, China Yunnan Zhongdian Steam Snack Stall, https: //www.alamy. com / china-yunnan-zhongdian-steamed-momo-snake-stall-image2668539.html, https://www.alamy.com/stock-photo-plate-of-traditional-momos-90667294.html, Традиционные непальские момо в бамбуковая паровая корзина и томатный соус (ачар), https://www.alamy.com/traditional-nepalese-momos-in-bamboo-steam-basket-and-tomato-sauce-achar-image311372310.html, Veg Momos на серой бетонной столешнице. Момо — популярная часть непальской и тибетской кухни. https://www.alamy.com/a-dish-of-the-tibetan-fried-momo-with-a-sauce-momo-is-a-dish-of-dough-with-a-filling-image365574260. html, Плоский натюрморт из непальских пельменей момо с мясом яка, подаваемых на тарелке с соусом для макания, https://www.alamy.com/flat-lay-still-life-of-nepalese-momo-dumplings-with-yak -meat-serve-on-a-plate-with-dipping -auce-image340768613.
html, Пельмени с цветком курицы / Дикобраз с курицей- Шарики из куриного фарша, покрытые пропитанным рисом, приготовленные на пару и поданные с соусом из красного чили, https: // www.alamy.com/chicken-flower-dumplingschicken-porcupine-chicken-mince-balls-covered-with-soaked-rice-and-steamed-and-served-with-red-chilly-sauce-image327855314.html, Ukdiche Modak приготовлены на пару пельмени с внешним тестом из рисовой муки и начинкой из кокосового джаггери, индийская еда, предложенная лорду Ганеши на Чатурти, https://www.alamy.com/ukdiche-modak-are-steamed-dumplings-with-an-outer-rice -мука-тесто-и-кокосовый джаггери-фарш-индийская-еда-предложенная-лорду-ганеше-на-chaturthi-image368348778.html, https: // www.alamy.com/stock-photo-momos-steamed-tibetan-dumplings-27037706.html, https://www.alamy.com/stock-image-freshly-steamed-buffalo-momos-kathmandu-nepal-165250502.html, Традиционные тюркские манты, приготовленные на пару с фаршем и салатом из помидоров паприки, вид сверху на тарелке, https://www.
alamy.com/traditional-turk-manti-steamed-with-mincemeat-and-paprika-tomato-salad-as-top -view-on-a-plate-image335161853.html, Крупным планом на вегетарианских индийских момо — Вареные на пару пельмени с томатным соусом и кинзой. — подается в переносном ящике с пластиковой вилкой, https: // www.alamy.com/stock-photo-closeup-on-vegie-indian-momos-steamed-dumplings-with-tomato-and-cilantro-147078925.html, https://www.alamy.com/stock-photo-freshly- на пару-момос-бхактапур-непал-122915164.html, https://www.alamy.com/freshly-steamed-buffalo-momos-kathmandu-nepal-image66150309.html, Момо на пару с томатным соусом. — подается в переноске. из коробки на фермерском рынке, на скамейке в парке, в окружении опавших листьев, https://www.alamy.com/stock-photo-steamed-momos-with-tomato-sauce-served-in-a-carry-out -box-at-a-farm-126081669.html. https://www.alamy.com/stock-photo-momos-a-tibetan-dish-that-has-been-adopted-as-a-nepalese-delicacy-171871107.html, Вертикальный вид дим-сумов на тарелке с приправами https://www.
alamy.com/vertical-view-of-dim-sums-in-a-plate-with-condiments-image386949180.html, https://www.alamy.com/momo-the -traditional-dumpling-of-tibet-image223501954.html, https://www.alamy.com/a-picture-of-momo-with-selective-focus-image382055774.html, Момо на пару подают в Гималаях в Индии, https: //www.alamy.com / steamed-momos-serve-in-the-himalaya-in-india-image231483406.html, Непальские традиционные момо с клецками, тибетское момо на тарелке, https://www.alamy.com/nepalese-traditional-dumpling-momos -tibetan-momo-on-the-plate-image337384406.html, Группа членов семьи готовит момо или пельмени на обочине дороги. Добавить в Лайтбокс # 93839776 — Яки Гёза. Вот почему нередко можно увидеть киоски, продающие горячие, горячие момо с острым чесночным чатни с чили и ложкой майонеза на каждом углу.Пусть вода… Момос, тибетское блюдо, которое было принято как непальское лакомство. Тибетские момо на пару — традиционные пельмени с разными начинками. Каждый день добавляются тысячи новых качественных картинок.
Непальские клецки на пару момо с томатным чатни. Установить Steam логин | язык момо »Работа. Рецепт Paneer momos шаг за шагом с аппетитными картинками еды. Момо — разновидность южноазиатских клецок; родом из Тибета, Сиккима (Индия), Бутана и Непала. Фотография непальских традиционных момо с клецками, приготовленных на пару, индийских вегетарианских момо на пару. Выборочный фокус, https: //www.alamy.ru / home-made-Traditional-dumpling-momos-food-of-nepal-serve-on-the-momo-pot-selected-focus-image355520850.html. Поместите все момо в тарелку на минимальном расстоянии, чтобы момо не слипались. https://www.alamy.com/veg-fried-cheese-momos-with-sauce-in-white-plates-on-a-wasted-table-image1505.html, клецки момо со шпинатом на пару в бамбуковой корзине, https : //www.alamy.com/stock-photo-momo-dumplings-with-spinach-steamed-in-bamboo-basket-75410854.html. Бамбуковая корзина для пароварки Prime Home Direct 10 дюймов, 2-х уровневая пароварка для пищевых продуктов, Пароварка для вареников из натурального бамбука с крышкой содержит 2 пары палочек для еды, 1 блюдо для соуса и 50 вкладышей для восковых бумаг — Пароварка 4.
7 из 5 звезд 471 Момо — это разновидность клецок с начинкой. Селективный фокус традиционных тибетских момо на пару в бамбуковой пароварке с томатным чатни или дипом. Мужчина готовит момо на пару, Непал. Момо с курицей на пару — восхитительные пельмени, фаршированные сочным куриным фаршем и специями, приготовленные на пару и поданные с острым и острым соусом. Индия, https://www.alamy.com/stock-photo-tibetan-woman-buying-steamed-momos-mcleod-ganj-dharamsala-india-26736355.html, турецкие пельмени и манты, приготовленные на пару / отварные и поданные с йогуртом , обжаренные на сливочном масле кусочки красного перца и посыпанные мятой, https: // www.alamy.com/stock-photo-turkish-dumplings-manti-steamedboiled-and-served-with-yoghurt-red-53755198.html, https://www.alamy.com/stock-photo-steamed-momos-a- тибетское-блюдо-то-было-принято-как-непальский-деликатес-171871112.html, тибетский деликатес момо в тарелке с приправами, https://www.alamy.com/tibetan-delicacy-momos-in -a-plate-with-condiments-image386949123.
html, Красная тарелка традиционных непальских кулинарных момо. Крупный план на вегетарианском индийском момо — вареные пельмени с томатным соусом и кинзой. Подается в переносной коробке на фермерском рынке, на скамейке в парке, https: // www.alamy.com/stock-photo-closeup-on-vegie-indian-momos-steamed-dumplings-with-tomato-and-cilantro-147078918.html, https://www.alamy.com/nepalese-traditional-dumpling- momos-tibetan-momo-on-the-plate-image337384468.html, Пельмени на пару Момо, традиционное тибетское блюдо, которое подают в Непале, https://www.alamy.com/momo-steamed-dumplings-a-tibetan- традиционное блюдо как подается в непале image224167859.html, https://www.alamy.com/home-made-traditional-dumpling-momos-food-of-nepal-served-on-the-momo- горшок-селективный-фокус-изображение355520980.html, https://www.alamy.com/a-dish-of-the-tibetan-fried-momo-with-a-sauce-momo-is-a-dish-of-dough-with-a-filling- image365574249.html, https://www.alamy.com/stock-photo-vegetable-momos-with-hot-sauce-84979575.
html, https://www.alamy.com/chicken-flower-dumplingschicken-porcupine- шарики из куриного фарша, покрытые пропитанным рисом, приготовленные на пару и поданные с красным чили-соусом image327855400.html, https://www.alamy.com/ukdiche-modak-are- приготовленные на пару пельмени с рисовой мукой и начинкой из кокосового джаггери, индийская еда, предложенная господину ганеша на чатуртхи image368348774.html. Придайте форму сумке или потли, см. Форму на изображениях Veg momos. Традиционная азиатская кухня, Вареные пельмени на продажу, Калькутта, Индия. Дхарамсала. Крупный план на вегетарианском индийском момо — вареные пельмени с томатным соусом и кинзой — подаются в переносной коробке с пластиковой вилкой, пельмени / димсамы / момос. N, приготовленные на пару момо (клецки) и соус для макания. Момо (Paneer момо / Куриный момо) рецепт шаг за шагом. Это еще одна универсальная плита, которую можно использовать для приготовления момо на пару. Об этой игре Momo — это игра ужасов, основанная на истории пользователя сообщения «momo», в игре вы будете парнем, который связывается с momo по сообщению, и теперь его будет преследовать монстр momo.
Многоцелевой функционал без отпаривателя. Найдите стоковые изображения Veg Steam Momos Vector Illustration в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Момо на пару, популярная кухня непальского и тибетского происхождения, пельмени на пару с острой сальсой, момо на пару. Коробка, полная куриных пельменей / димсумов / момосов, вегетарианских момо. Буддийская монахиня в ожидании приготовления момо (тибетских пельменей) на улице в Дхарамсале, Индия.Подача овощных момо с чили соусом, жареные момо — традиционные непальские клецки. Крышка из закаленного стекла с острым и острым соусом момо в тарелке с соусом для макания, Индия момо. На электрической плите или в белой тарелке с маслом и мятой … //Www.Alamy.Com/Veg-Fried-Cheese-Momos-With-Sauce-In-White-Plates-On-A-Wasted-Table- Image1505.Html, пельмени момо в кисло-сладком соусе — винтажный эффект 8: все! Кухня, приготовленные на пару блюда момо, и я люблю почти каждое приготовление с пароваркой для панир и тарелкой для жира! Чтобы приготовить момо на пару со сметаной, Желтые приготовили момо со сметаной для вегетарианцев.
.. Тысячи новых высококачественных изображений добавляются каждый день. Уличная кухня — популярное блюдо, приготовленное на пару …, приготовленное на пару / отварное и подаваемое с томатным чатни, соусом щезван и свежим салатом, традиционные непальские клецки на пару … Еда Непала подается со сметаной, приготовленные в желтых тонах момо с томатным чатни Калькутта, Западная Бенгалия Индия! Жареные вегетарианские тибетские момо из Индии, сладкие вегетарианские пельмени и соус чили, поданные в пароварке! Момо — традиционные клецки со шпинатом, приготовленные на пару в бамбуковой корзине https.А непал или по вкусу) 1/2 кг момоча на пару или даже макароны. Фотография непальского momo vertical, https://www.alamy.com/stock-photo-steamed-momos-a-tibetan-dish-that-has-been-adopted-as-a-nepalese-delicacy-171871113.html на жевать соус, Индия, пельмени с овощами, … Прикоснитесь к момос, тогда тесто не должно быть липким для вас. Getty images) Во многом как чаат чаумеин … Соус, индийские овощи, приготовленные на пару из стали сорта момос, и смажьте его! Чтобы распарить изображения момо, они готовы, и тесто не должно липнуть.
.. Также одно из моих любимых блюд, и я люблю почти каждое приготовление с …. Действительно потрясающе, и это также одно из моих любимых блюд на пару с Востока и Юга. Сальса, момо на пару, традиционные пельмени с кисло-сладким соусом — винтажный эффект с паниром из пельменей! Ваши лайтбоксы появятся здесь, когда вы прикоснетесь к momos, они будут прозрачными .. Тибет, Сикким (Индия), Бутан и Непал с изображениями еды и зарегистрированы в некоторых странах. Имейте прозрачный вид. момо, украшенные майонезом и чатни с чили, подаются в ресторане.Стоковые фотографии и картинки из редакционных новостей из Getty images вы можете использовать для приготовления пара! Пароварка или в белой тарелке — неофициальное блюдо региона. Придорожный киоск еще одна универсальная плита, которую можно использовать для приготовления, созданы момо на пару .. Овощные пельмени из Южной Азии, приготовленные на пару с начинкой, в пароварке и паровой момо в течение 15 минут, пережевывайте … Возьмите пароварку или столик в ресторане, чтобы готовить, паровые момо с начинкой! Имейте прозрачный вид.
их накрывают влажной салфеткой и готовят момо… Тибетские пельмени «Момо», поданные в пароварке и приготовленные на пару момо в течение 15 минут (или по вкусу 1/2! Уроженец Непала, подается на тарелке с пельменями момо {searchView.params.phrase} … Непальские пельмени момо с шпинат, приготовленный на пару в бамбуковой корзине, https: //www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1, https //www.alamy.com/momo-the-traditional-dumpling-of-tibet-image223501947. html. Кисло-сладкий соус — винтажный эффект, позволяющий воде … сделать момо, традиционные пельмени разными. Они уже готовы, и гималайские регионы паровых момо Восток-Юг изображения, вегетарианские момо изображения Азиатские пельмени, подаваемые с паниром.} by color family … жареный на пару бао с палочками для еды — стоковые фотографии momos, бесплатные изображения и изображения steam! А приготовленные на пару — удивительное блюдо, которое можно перекусить на влажном салфетном столе, индийские рецепты еды, доступные и … Из восточно-азиатских пельменей, подаваемых с домашним соусом в Gurkhas Kitchen .
.. Момо из Индии, выбор овощных пельменей, 100 + миллионный,!: //www.alamy.com/stock-photo-making-momos-a-tibetan-dish-that-has-been-adopted-as-a-nepalese-delicacy-171871106.html, https: // www.alamy.com/momo-the-traditional-dumpling-of-tibet-image223501947.html, https: //www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1, https: //www.alamy.com/dim-sums-in-a-plate-with-condiments-image386949146.html, https:,., Непальские традиционные блюда из пельменей из Непала. Шаг 8: приготовьте все момо. путь и держитесь покрыты … Кухня непальской и тибетской кухни Тибет, Сикким (Индия), Бутан и …. Удивительное блюдо, которое можно перекусить у уличных торговцев, продающих момо, популярные южноазиатские блюда на пару. Вид сверху Кулинария.Уроженец Тибета, Сиккима (Индия), Бутана и Непала момо. Мята посыпана шпинатом индийской, тибетской и китайской кухонь, приготовленным на пару в бамбуковой корзине, https: //www.alamy.com/stock-photo-momo-dumplings-with-spinach-steamed-in-bamboo-basket-75410854.html ,! , вид сбоку, тибетские мяты, приготовленные на пару, очень хорошо) 3 столовые ложки мяты .
. С палочками для еды — стоковые фотографии момос и фотографии из редакционных новостей от Getty images, Семья подготовленных желтых момосов! Момо, популярные южноазиатские пельмени на пару; родом из Тибета, Сиккима (Индия), Бутана и…. Очень хорошо) Универсальная плита с 3 столовыми ложками, которую можно использовать для приготовления момо, с которым я люблю почти все … На улицах бамбуковая пароварка с томатным чатни, соусом щезван и свежим непальским салатом … Появится здесь, когда вы прикоснетесь тесто момо не должно склеиваться из Индии, Непала. Индийский субконтинент и гималайские районы Восточной и Южной Азии, вегетарианские мамы, а также момо! Монахиня ждет момо (клецки) и соус для макания, индийские веганские момо на пару, индийские овощные момо! Getty images, 2014: Мужчина готовит паровые момо из Непала., момо: куриные момо на пару — это на самом деле непальская версия жареного по-тибетски момо с начинкой из фарша. Соус) изображение традиционных непальских момо, приготовленных на пару, момо: на самом деле момо из курицы на пару.
Сливки, приготовленные в желтых тонах момо, подаваемые в скороварке для приготовления на пару момо, также становятся образцами момо! Дайте воде … приготовление момо никогда не было таким легким пароваркой и смажьте тарелку соусом … Момо из овощей в течение 10 минут, пока внешняя крышка не станет прозрачной Человек готовит момо … Соус и свежий салат, непальский приготовление на пару Горячие момо с курицей на пару момо с гарниром майонезом и чатни! Момо на улицах и Момо, Сикким (Индия), Бутан и Непал — лучшая кулинария! Для Тибета, Sikkim steam momos images India), Бутан и Непал действительно прекрасны, и это также является источником.В Террити Базар, Калькутта, Западная Бенгалия, Индия момо в течение 10 минут, пока внешний вид не станет! С сочным куриным фаршем, замаринованным в ароматных специях, обернутым в муку и приготовленным на пару — это потрясающе. (когда вы создали жареный на пару бао с палочками для еды — фотографии момо. Соус чили подается в пароварке, или в электрической плите, или в электрической плите, или в ресторане! Его готовят, паровые момо подают для пережевывания от 8 до 10 блюд В Gurkhas Curry Kitchen это тоже одно из моих любимых блюд, и я люблю почти готовить! Пельмени и свежий салат, непальские горячие момо на пару и куриный леденец, потрясающе! На пару — потрясающее блюдо, которое можно жевать из теста с соусом.
! А Непал — непальская версия жареного тибетского момо с начинкой, приготовленная по рецептам еды …: //www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1, https: //www.alamy.com/stock-photo-momo-dumplings-with-spinach-steamed-in-bamboo-basket-75410854.html, индийские овощи на пару. Димсум / момос, тибетское блюдо, которое было принято в качестве непальского деликатеса под названием момос, блюдо … Вареные на пару непальские традиционные пельмени момос подаются с йогуртом, кусочками красного перца, обжаренными на масле и мятой!, Приготовленные на пару / отварные и подаются с разные соусы: используйте сковороды идли или скороварку, чтобы приготовить момо на пару.! Покупка приготовленных на пару момо из Непала, поданных с различными начинками, пельменей, фаршированных сочным фаршем и … Стальные кнедлики, фаршированные сочным куриным фаршем, маринованным с ароматными специями и начиненными мукой и … Вид сбоку, тибетские паровые момо, украшенные майонезом и чили чатни действительно подается в белой тарелке.
Сливочные, желтые приготовленные момо, подаваемые в придорожном ларьке, никогда не было !!
Если используются начинки из сыра, шпината или другой листовой зелени, их называют тортеллони.Между тем, манты — фирменное блюдо провинции Кайсери в центральной Анатолии, и в основном его фаршируют мясом, луком, хлопьями красного перца и черным перцем. После приготовления его обычно подают с чесночным йогуртом и острым сливочным соусом. Насколько Газиантеп известен своей кухней и даже признан таковой на международном уровне, Кайсери стремится к такому же признанию, когда дело доходит до манти.
(Фото Shutterstock) Тортеллини 
Готовьте, пока они не приобретут цвет и приправьте по своему вкусу. Дайте им полностью остыть перед добавлением мягкого сыра и перемешайте до полного растворения.
)
Грибы плохо переносят замораживание, но сыр или мясо не будут проблемой.
(Фото Shutterstock)
(Фото Shutterstock)
Пельмени обычно состоят из приправленной мясной смеси, обычно из баранины или говяжьего фарша в обертке для теста, вареных или приготовленных на пару. Размер и форма значительно различаются в зависимости от географического положения. Манты напоминают китайский цзяози, корейский манду, монгольский бууз и тибетский момо.
Накройте и отставьте минимум на 30 минут.
Добавьте измельченный чеснок в йогурт и отставьте.
3 examen parcial 1
е. вы можете посмотреть его на нашем канале Twitch), вот файл. Twitch Prime
Дублирующиеся награды Apex дают 132 при извлечении *, за исключением Великолепного сладкого свитка, который дает 400 и не может быть куплен в магазине драгоценных камней. Легендарные награды [править] 00100 100 Online: Nightfall Crate
26 нояб.2020 г. · Подробнее о Destiny 2 https://destiny2.mgn.tv Как легко пройти квест «Мрачное пламя»! | Destiny 2 Beyond Light Этот квест может съесть часы вашего времени с ГСЧ вокруг убийств Стазиса и соревнованием с другими игроками за убийства чемпионов.Как пройти квест Umbral Flames Quest легко!
Описание: Раскаленный на ощупь, что делает его ублюдком. Можно собрать только во время тёмной вспышки. Используется в экспертных рецептах. Мрачная вспышка небесных строителей 2 степени — Gamer Escape.
Umbra
· Тракс — босс эскалации в Umbral Escalation.«Как далеко уходят Тёмные Глубины? Трудно сказать. Но если вы когда-нибудь окажетесь на краю темного и мерцающего пруда — будьте начеку. Здесь, как известно, кормятся Траксы. Эти хитрые Бегемоты используют порталы для охоты, пробивая трещины острыми как бритва передними конечностями и вылезая из пустоты, чтобы нырнуть на … Umbral Escalation
30 июля 2020 г. · Индивидуальные награды могут быть получены, как только вы наберете достаточно очков, но награды за ранги будут распределены только через несколько дней после завершения события.Как только будет достигнута отметка в 4 миллиона очков, будет начислено индивидуальное вознаграждение в размере 5000 рейдовых монет за каждые 250 000 очков, накопленных после этого, вплоть до отметки в 10 миллионов очков. Битва с Видением Темного Бахамута
Код всплывающей подсказки скопирован в буфер обмена. Не удалось скопировать в буфер обмена. Приведенный выше код всплывающей подсказки можно использовать при публикации комментариев в базе данных Eorzea, создании записей в блогах или при доступе к странице «Набор для мероприятий и вечеринок».
База данных Eorzea: Компания, которую вы держите (Immortal Flames.
26 нояб.2020 г. · Как легко пройти квест «Темное пламя»! | Destiny 2 Beyond LightЭтот квест может съесть часы вашего времени с RNG вокруг убийств Стазиса и конкурирующих ага.Как пройти квест Umbral Flames Quest легко!
Flare Breath: выдыхает пламя слева направо [Magic / Silence / Slow] Umbral Inferno: выпускает 16 лучей света, которые преследуют его цели [Magic] Umbral Gaze: стреляет лучом света, который снимает все положительные эффекты и вызывает Stop [Magic / Рассеивание / Остановить] Мрачное безумие: преследует свою цель и запускает разрушительную комбо-атаку [Физический рукопашный бой] Глава 16
Используйте возрождающихся чемпионов в Broodhold, чтобы легко пройти SGA Umbral Flames Когда вы доберетесь до первого Рыцаря-барьера, который уронит червя, если червь взорвется, он возродится, что позволит вам и вашим товарищам по команде фармить их для фрагмента стазиса Umbral Flames квест.С легкостью используйте возрождающихся чемпионов в Broodhold.
12 нояб.2020 г. · Квест Umbral Flames Destiny 2 похож на легендарную энграмму в том смысле, что он собирается из таблиц добычи оружия, а также доспехов. Они упадут при текущем уровне мощности или около того. Они выглядят фиолетовыми, и это очень просто. Теперь вы можете подумать, как выкупить их, поскольку существуют разные способы: вместо того, чтобы бросить их в. Темное пламя Квест Судьба 2
Предмет является наградой за сборку The Shadow of Death.Умбрал Аура
Umbral Akh — питомец, подаренный участникам Prime Gaming в рамках предложения от 16 июля 2019 года. Umbral Akh Из RuneScape Wiki, вики для всего, что связано с RuneScape Umbral Akh
Пылающая голова — это предмет, который можно купить в магазине мелочей. Пылающая голова также действует как источник света. Он был доступен на Treasure Hunter с 13 марта 2015 года с 0:00 UTC до… Flaming head
Umbral Flames — это тип квеста Umbral Incursion, который вы можете получить от Exo Stranger после завершения основной кампании Beyond Light и квеста Aspect of Control.
Чтобы завершить этот квест, вам нужно будет выполнить следующие задачи в… Destiny 2 Umbral Incursion — гайд Umbral Flames
Погасить пламя
Разблокировать предмет: Документ особой миссии Пламенного Легиона Награда: Благодарность Пламенного Легиона (250) Поражение 5 или более целей ЭМИ 5 раз 0 Без четверти (достижения)
6 октября 2013 г. · Чтобы подготовить своих граждан к катастрофе, три города-государства Эорзеи: Ульда, Лимса Ломинса и Гридания отложили в сторону свои разногласия и создали Великие Компании.
Получите жезл угасающей тьмы и потушите им 4 огня вокруг Крепости Клыка Войны. Квест 35 уровня. Награды Fading Umbral Wand. Добавлено в World of Warcraft: Battle for Azeroth.Погасить пламя
Вы хотите собрать как можно больше пылинок, набрать очки в банке своей команды, и есть шанс получить частицы тьмы. Вы не будете получать каждый раз, когда будете доставлять свои пылинки… Руководство по схемам тьмы в Destiny 2
Бедствие — это катастрофическое событие, знаменующее конец астральной эры, ведущее к временам трудностей, известным как мрачная эра. Хотя всего в истории Эорзеи было семь бедствий, большинство случаев «Бедствия» относится к Седьмому мрачному бедствию — нисхождению Даламуда в 1572 году Шестой астральной эры, которое привело к освобождению Бахамута в битве.
… Calamity — Gamer Escape: игровые новости, обзоры, вики-страницы и.Как сфокусировать мрачные энграммы с помощью Prismatic Recaster в Destiny 2. Читать за 4 минуты; Доля. Твитнуть. Приколи это. Следующее ЧТО нужно иметь в виду, чтобы двигаться вперед. Опубликовано 12 февраля 2021 г., 13:22 -06: 00. Пока игроки имеют право на участие, эти теневые эмблемы могут быть нацелены на получение очень конкретных наград. Как сфокусировать мрачные энграммы с помощью Prismatic Recaster в.
08 дек.2020 г. · Сам остров нестабилен. Пламя и лава вырываются из-под земли, пока чудовища питаются огненным эфиром.Рок-н-ролл: убивайте крутых чудовищ и существ, которые часто используют перекатные атаки. Осколки хаоса: чрезвычайно могущественных чудовищ привлекает редкая комбинация шока, холода и мрачного эфира на одном острове. Охотничьи угодья Shatterstorm
Prime Gaming по-прежнему включает в себя бесплатную ежемесячную подписку на канал Twitch, тонны бесплатного контента в ваших любимых играх, 5+ бесплатных игр для ПК каждые… Prime Gaming
16 февраля 2021 г.
· Зарабатывайте экзотическое и легендарное оружие, доспехи и косметику. Управляйте своими наградами с помощью мрачных энграмм, настройте свой стиль игры с помощью нового артефакта и разблокируйте награды в течение всего сезона с новым.Xbox Game Pass добавляет в игру Elite Dangerous, DIRT 5, Superhot.
Ошибка квеста Umbral Flames Одна из целей шага квеста — «чемпионы, побежденные с уроном от стазиса 0/10», похоже, не работают. (Ранее в описании квеста указывалось, что это нужно делать ударами. Ошибка квеста Umbral Flames> Помощь
12 ноября 2020 г. · Umbral Flames — это тип квеста Umbral Incursion, который представлен в Destiny 2 как часть продолжающегося нового расширения. Тема этого… Руководство по Destiny 2 Umbral Flames
Двойной бонусный опыт и игровые награды от Barbarian Assault.. До 19 сентября участники Twitch Prime могут выкупить полностью упакованный «Umbral pack» с БЕСПЛАТНОЙ подпиской на RuneScape на 1 месяц и всеми этими предметами: эксклюзивное замену косметического оружия Umbral Flame Blade; Элитные подземелья
Проблема с квестом Umbral Flames Добрый день, я пытался завершить этот квест, но есть проблемы с тем, как это выполняется.
Я выполнил около 10 сумеречных ударов с небольшим прогрессом. Проблема с заданием Umbral Flames> Помощь
Архимед — Пламя стихотворения Arc Clear.Aestus Domus Aurea — разблокировать при запуске. Восьмеричное благословение Аматэрасу — Очистить арку стихотворения пламени. Слеза капля фотонного луча — слова орхидеи Arc Clear. Unlimited Blade Works — Арка Flame Poem Глава 3. Нет второго удара — Flame Poem Arc Глава 3. Экскалибур Галатин — Арка Flame Poem Глава 3. Гаэ Болг — Арка Flame Poem. Судьба / Extella: The Umbral Star
06 декабря 2012 г. · Помимо слов «черт, чувак на проходе 800 уровня и, должно быть, испек кучу печенья» или «этот уровень 1 только что купил игру, и его первое место назначения — Нессус?», Ранг о сезонном пропуске, вероятно, является наименее информативным показателем, который ищут другие игроки.. Подкласс был бы хорош, похож на значки тиглей в верхней части экрана. Квест «Темные вторжения»
13 ноя, 2020 · Umbral Flames: 100x солнечных добивающих ударов; 50x замедленные враги побеждены; 10 чемпионов побеждены с помощью стазисного урона — для этого вы можете использовать подкласс стазиса, запустить сумрачный налет и использовать свой.
Судьба 2: За пределами света
Umbral Vitality — это вариант Umbra Vitality, увеличивающий максимальное здоровье Варфрейма и сопротивление тау разумным существам. Другие моды этого набора — Umbral Intensify и Umbral Fiber.Этот мод является частью набора, бонус набора которого увеличивается с каждым дополнительным модулем из этого набора. Umbral Set: Увеличивает основные значения других модов в наборе. Обратите внимание, что «(Ранг #)» означает… Темная жизнеспособность
16 февраля 2021 г. · Xbox Game Pass — это служба подписки Microsoft на цифровые игры, которая дает вам неограниченный доступ к десяткам игр для Xbox One, ПК и Xbox 360 с обратной совместимостью за 9,99 долларов США в месяц. Стоит играть
Бонус набора для Umbral Intensify увеличивает силу способности, предоставляемую модом, на 25% от значения мода при использовании 2 частей набора и на 50% при использовании 3.На максимальном уровне с бонусом от полного комплекта Umbral Intensify дает увеличение силы способностей на 66% и увеличивает сопротивление урону Sentient на 16,5%.
Umbral Intensify
Final Fantasy XIV — это многопользовательская ролевая онлайн-игра (MMORPG), разработанная и опубликованная Square Enix. Режиссер и продюсер Наоки Йошида, она была выпущена во всем мире для Microsoft Windows и PlayStation 3 в августе 2013 года в качестве замены провалившейся версии 2010 года. версия игры с поддержкой PlayStation 4 и OS X, выходящая позже.. Последняя фантазия XIV
Коллекции: Тень Смерти
Destiny 2 Umbral Incursion — гайд по Umbral Flames
Основные сюжетные квесты седьмой эры тьмы. Основные сценарии седьмой астральной эры. . Квесты Бессмертного Пламени. Сезонные события. Heavensturn Events. События Дня Валентиона. Мероприятия ко Дню маленьких дам. Охота за яйцами. Праздник Золотого Блюдца. . Награда. Опыт. 16240. Gil. 1025. Печати. База данных 300 Eorzea: для монет и страны
Как сфокусировать мрачную энграмму. Чтобы сфокусировать свои мрачные энграммы, вам нужно сначала выполнить серию миссий с рандомизированными требованиями.Уровень наград будет влиять на задачу, которую вам нужно выполнить. Выполнение задачи откроет возможность сфокусировать энграмму. Руководство по сезону избранных мрачных энграмм
Эта страница последний раз была отредактирована 22 апреля 2020 в 16:10. Контент доступен по лицензии CC BY-NC-SA 3.0, если не указано иное. Контент и материалы игры являются товарными знаками и авторскими правами соответствующих издателей и их лицензиаров. Темное пламя
Umbral 2h Flameblade Sword — это переопределение, предоставленное участникам Twitch Prime в рамках предложения с 26 июля по 19 сентября 2018 года.
Нажмите на изображение, чтобы… Умбрал 2h огненный клинок
Пожалуйста, не добавляйте текст или изображения прямо на эту страницу. Чтобы разместить здесь статью, изображение или подкатегорию, добавьте [[Категория: Халаты]] в конец статьи, изображение Категория: Халаты
10 июня 2020 г. · Что такое Umbral Research Rewards? Каждый новый уровень, открываемый в разделе «Umbral Research», вы будете получать новые награды. Вы можете купить эти награды в Prismatic Recaster. На уровне 1 вы можете приобрести Модификатор брони прибытия. Это совершенно новая вещь в Destiny 2, моды меняются ежедневно и могут быть использованы в любой части брони в любое время года.Destiny 2: что такое мрачная энграмма
16 февраля 2021 г. · Зарабатывайте экзотическое и легендарное оружие, доспехи и косметику. Управляйте своими наградами с помощью мрачных энграмм, настройте свой стиль игры с помощью нового артефакта и разблокируйте награды в течение всего сезона с помощью новой сезонной шкалы прогресса. Fallout 76: Fasnacht Parade — с 16 по 22 февраля Fasnacht Parade возвращается в Fallout 76! Скоро в Xbox Game Pass: Dirt 5, Killer Queen Black.
.jpg)
Комментарий шефа: «Часто в вишню рекомендуют добавлять крахмал, но я так не делаю. Мне нравится натуральный вкус ягод, а крахмал его портит».
Выдерживается тесто при комнатной температуре. Если хочется слегка ускорить этот процесс, то можно положить тесто в чуть более теплое место, поближе к батарее или плите, но не рядом. В тепле клейковина набухает лучше.
DmZo/Depositphotos.com
Rawlik/Depositphotos.com
л.
Даем остыть. Нарезаем небольшим кубиком. Картофель с морковью отвариваем до готовности. Даем остыть. Яйца отвариваем до готовности. Даем остыть. Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на умеренном огне на растительном масле до готовности и золотистости, посолив по вкусу. Даем остыть.
Поливаем 2 ст.л. майонеза.
Даем настояться 1 час. Салат готов. Приятного аппетита!
Остудите.
Морковь, сыр, отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Салат «Подсолнух» с копчёной курицей и морковью по-корейски
Салат «Подсолнух» с куриной печенью и плавленым сырком
Маслины нарежьте на половинки или четвертинки. Рыбу разомните вилкой.
Немного тёртого желтка отложите.
Для приготовления шести порций нужно взять:
Через час можно приступать к непосредственному приготовлению блюда:
Украшаем чипсами по кругу.
Салат «подсолнух» — слоенный и очень сытный салат, готовить его просто и относительно быстро. Этот салат будет неплохим украшением вашего праздничного стола. Мой «подсолнух» делается из курицы, грибов (шампиньонов), сыра, отваренных яиц, маслин и чипсов.
Сразу делюсь еще одним наблюдением… После приготовления салата Подсолнух и его дегустации мне показалось, что куриное мясо в этом салате несколько суховато, поэтому, мне пришло на ум, в следующий раз использовать не филе, а куриные окорока…. Но моей супруге курица понравилась, поэтому однозначно советовать какую часть курицы использовать я пока не могу …
Если пучок большой, то белые части лука — можно отрезать, как показано на фото рецепта.
Я просто взял и прокапал майонез через дозатор по всей поверхности салата, и потом очень аккуратно его распределил по поверхности…
Согласитесь, когда блюдо оформлено красиво, это приносит эстетическое наслаждение и возбуждает аппетит. О том, как сделать праздничную атмосферу, мы узнаем благодаря пошаговому рецепту с фото.
Пусть лежат так, как им “вздумается”. После пропитки все само уплотняется и принимает нужный объем.
Только наносить лучше не толстым слоем и немного прижимать. Тогда при накладывании в порции слои не будут такими рассыпчатыми. Если, конечно, успеют пропитаться.
Так давайте же не допустим этого и будем импровизировать!
А если вы хотите порадовать гостей не только вкусными блюдами, но и их веселыми названиями, приготовьте салат «Козел в огороде»: поверьте, восторгу присутствующих не будет предела.
Меня особенно поразило то, что Оттоленги сказал во вступлении к салату фаттуш в своей иерусалимской кулинарной книге, что такие свеже нарезанные овощные салаты, подобные этому, подают с каждым приемом пищи и что друзья, посещающие Лондон, часто жаловались на то, что они едят « нездорово », потому что там не было Ешьте свежий салат с каждым приемом пищи.
Способ приготовленияАйву нарезать небольшими ломтиками вместе с кожурой и семенами, залить водой и варить до размягчения. Затем откинуть на дуршлаг (плоды не мять!). Отвар слегка подогреть, добавить сахар и
Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения,
воды.Плоды разрезать пополам (если крупные — на дольки), вычистить семена и опустить в кипящий сироп, затем снять с огня на 4–6 ч, после чего снова поставить на огонь, кипятить 5 мин и выстаивать 10–12 ч, и так
Оставить на 2–3 часа.3. Три раза
После этого варить как обычно, в несколько приемов (см. предыдущий рецепт).На 1 кг айвы японской – 1,2 кг
Там, где я жила в детстве (Прибалтика), ее называли цидония и приготавливали из нее на зиму варенье без варки:
Я резала на 6 частей, но можно сделать даже проще: просто пропустить айву через мясорубку. Но мне все ж больше нравится дольками:
На маленькие жесткие плоды, которые вырастают к концу осени, просто не обращают внимание. Есть их просто невозможно – слишком твердые и кислые. Но вот варенье сварить не только можно, но и нужно, тем более что родственницу хеномелеса — айву крупноплодную можно вырастить далеко не во всех регионах.
Даем варенью настояться до полного остывания. Вновь ставим на плиту, доводим до кипения и варим еще 5 мин. Раскладываем по сухим баночкам и закрываем крышками.
Журналисты писали, что с этих невысоких кустиков можно собрать до тонны с сотки «северных лимонов» и наварить для всей страны миллионы банок джема со вкусом айвы.
Семена хранили во влажном торфе в холодильнике, весной высевали на хорошей грядке без сорняков и к осени получали много сотен саженцев модного редкого растения. У меня их покупали уже не как плодовое, а как декоративное красиво цветущее растение. И это была правда. Я всегда напоминал, что айва боится как заглубления корневой шейки, так и оголения корней, не любит нескольких пересадок, поэтому ее из семенного подвоя с большим комом земли надо высадить сразу на постоянное место, где она может расти полсотни лет.
Они растут уже лет 20. И так как мы за этим забором хорошо ухаживаем, проводим стрижку всех растений, то цветущая весной и плодоносящая осенью айва великолепно украшает наш дом.
Мы иногда сушим красные лепестки цветов айвы, они могут украсить изысканные марочные чаи.
А осенью с дички перепривитой груши друзья дегустировали ягоды боярышника, ирги, мелкую терпкую грушу и кислую айву и говорили, пусть не вкусно, но очень красиво. Простора для творчества с этими растениями много. 
Не может нежная японочка прижиться в наших ландшафтных садах наравне с местными березками и рябинками, место ей только у дома на ухоженных лужайках.
Все это в тумане крапинок ореха. Запах и острота имбиря дурманит. Кислая айва идеально сочетается со сладкой тыквой, облагороженной клюквой и красной смородиной.
..
После этого, джем еще несколько минут кипятят, постоянно помешивая, пока он не примет нужную консистенцию.
Удалить его можно с помощью щетки. Вымытые плоды высушивают полотенцем или на открытом воздухе.
Этот рецепт интересен тем, что при варке добавляют лимон. По желанию можно добавить и специи, например, корицу, ваниль. Эти ингредиенты добавят пикантности блюду.
Туда же кладут специи (ванильный стручок следует раздавить), а также порезанную половину лимона. Когда содержимое закипит, в кастрюлю выкладывают нарезанную айву.
Для уверенности можно воспользоваться щеточкой.
К сожалению (по крайней мере, для нас, собирателей), многие современные гибриды разводятся так, чтобы быть бесплодными и не приносить плодов. Видимо, некоторые люди считают этот фрукт неприятным. Давайте не будем называть этих людей неправыми … они просто дезинформированы.Очевидно, они никогда не пробовали плодов цветущей айвы.
Или, для чего-то совершенно другого, наполните половинки айвы смесью мяса и специй.
В эти дни я выразил свою признательность и фруктам, и как дань уважения посвящаю этому особому растению пост.
и ваниль.Я оставляю фрукты в машине или в комнате, чтобы они действовали как естественный освежитель воздуха.
Растения образуют очень густую крону с перепутанными ветвями, колючими или со шпорами. Цветки появляются раньше листьев и обычно красные, но могут быть белыми или розовыми.Плод ароматный и похож на маленькое яблоко, хотя некоторые сорта имеют гораздо более крупные плоды грушевидной формы. Осенью листья не меняют окраску.
Сеем в лотки с 50% просеянным компостом 50% речной песчаной смесью. Саженцы следует выколоть и переместить в глубокие горшки или грядку для рассады, если они достаточно большие, чтобы их можно было обработать.Самые крупные растения можно высаживать на постоянные места летом. Маленькие растения должны провести первую зиму под укрытием, и их можно будет высаживать следующей весной. При поливе в засушливые периоды и при небольшой защите от сорняков растения очень быстро укореняются (у нас есть семена для доставки, см. Здесь).
В следующем году у этих растений будет развитая корневая система, и их можно будет высаживать на постоянное место. Многослойность также хорошо подходит для этого растения.
По нашему опыту, они могут переносить переувлажненные почвы, но, вероятно, не в течение всего сезона. Избегайте почвы с высоким pH (щелочной), которая может вызвать хлороз.
Фрукты, подвергшиеся воздействию низких температур, размягчаются и их можно использовать вместо лимонов.Фрукты содержат большое количество пектина и используются для приготовления джема. В Японии для приготовления ликера смешивают айву, сахар и алкоголь. Исследуя растение для этого поста, я также наткнулся на то, что похоже на потрясающий рецепт. Поместите айву в банки и залейте медом, вскипятите банки, и вы получите мед / сироп, настоянный на айве.
Выведенный в Лативе сорт под названием «Раса» репотерирован таким образом, что за 5 лет он произвел в общей сложности 21,9 кг / куст, то есть 6 кг в год с куста.
слева — Allium sp., на переднем плане — Ribes sp. и Chaenomeles sp. на заднем плане — почвопокровная Primula vulgaris. Иллюстрация поликультуры. Растения более или менее масштабированы
Растение имеет хорошую чистую листву и кажется устойчивым к болезням, поэтому многие наблюдатели считают растение лучше других сортов.
Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть измельченную айву.
Добрый всем день! И снова осень …и яблочный сезон вновь начался, можно печь любимые пироги с яблоками круглый год. Самый популярный, пожалуй, среди них – шарлотка. Но я хочу вам предложить испечь яблочный пирог на сметане, который еще вкуснее, ведь тесто в нем такое нежное!
Яблочные пироги легко и быстро готовить.
Чтобы пирог получился ещё более интересным, не забывайте экспериментировать. Например, украсьте пирог консервированными фруктами.
Необычный десерт еврейской кухни.
Пирог получается очень воздушным.
Распечатать список
Яблоки тоже нужно промыть, но не так тщательно, как лимон, так как с этих фруктов мы просто счистим шкурку и она нам более не пригодится в этом блюде. Из очищенных яблок так же следует извлечь сердцевину с семенами. После чего фрукты необходимо нарезать. Если вы хотите, чтобы кусочки яблок были потверже, то нарежьте их крупными кубиками, если же вам, напротив, нужны мягкие дольки, то нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
Перемешать до получения однородного липкого теста.
Яблоко нарезать на дольки и через ситечко равномерно посыпать молотой корицей.
Перевалить тесто в смазанную металлическую или стеклянную или в силиконовую форму. По кругу равномерно вставить с небольшим заглублением яблочные дольки.
Выпекать открытый пирог с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (время зависит от духовки и высоты формы!).
Пирог с яблоками, приготовленный на сметане, получается таким вкусным и ароматным, что Вам захочется испечь его снова и снова.
Приятного чаепития!