«Цезарь» с семгой — рецепты соуса и блюда с соленой, жареной и копченой рыбой

«Цезарь» с семгой – разновидность популярного салата, которая придется по вкусу любителям рыбы. Богатство вкусовой палитры оригинальной закуски будет зависеть от состава заправочного пикантного соуса, выбранного к семге сопровождения.

Как приготовить салат «Цезарь» с семгой?

Приготовить салат «Цезарь» с семгой в домашних условиях можно со слабосоленой, запеченной, жареной, отваренной на пару или копченой рыбой, которую нарезают слайсами, кубиками или произвольными ломтиками.

1. Среди дополнительных ингредиентов, которые добавляют в салат вместе с рыбой: салатные листья, сухарики, которые предпочтительно приготовить собственноручно, половинки черри или дольки обычных томатов, отваренные яйца, свежие огурцы и перетертый пармезан.
2. Филе семги можно сочетать в салате с различными морепродуктами, икрой.
3. Соус для «Цезаря» с семгой может быть приготовлен традиционным манером из масла оливкового, лимонного сока, с добавлением желтков, горчицы, вустерского соуса. Прекрасно будет гармонировать с салатом в подобном исполнении заправка, приготовленная с филе анчоусов.

«Цезарь» с семгой – классический рецепт

Классический салат «Цезарь» с семгой и сухариками допускается готовить со слабосоленым филе рыбы или обжаренным с небольшим количеством масла на сковороде. Для крутонов используют мякоть белого батона без корочек, нарезав ее кубиками сантиметровой толщины и подсушив их на противне в духовке.

Ингредиенты:

• филе семги – 300 г;
• помидоры черри – 300 г;
• белый батон – 0,5 шт.;
• салат романо – 1 кочан;
• пармезан – 50 г;
• желтки – 2 шт.;
• горчица дижонская – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• масло оливковое – 7 ст. ложек;
• вустерский соус – 0,5 ч. ложки;
• чеснок – 1-2 зубка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Филе семги нарезают, а при использовании свежего дополнительно обжаривают.
2. Кубики батона сбрызгивают маслом, подсушивают в духовке.
3. На блюдо укладывают листья салата, рыбу, сухарики, черри, тертый сыр.
4. Смешивают все составляющие для заправки, поливают соусом салат «Цезарь» с красной рыбой и сухариками.

Салат «Цезарь» с соленой красной рыбой – рецепт

Салат «Цезарь» с соленой красной рыбой зачастую дополняют отваренными куриными или перепелиными яйцами. Важно, чтобы филе было не пересоленным, вкусным и нежным. Слишком соленую рыбу лучше предварительно вымочить в молоке, а затем обсушить и только после этого нарезать кубиками или слайсами.

Ингредиенты:

• филе соленой семги – 150-200 г;
• помидоры черри – 7 шт.;
• сухарики из белого хлеба – 150 г;
• салат романо;
• пармезан – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• заправка для салата Цезарь.

Приготовление

1. На широком блюде раскладывают листья салата, ломтики соленой рыбы, половинки томатов и дольки варенных яиц.
2. Посыпают блюдо сухариками и тертым сыром.
3. Готовят классическую заправку и поливают ею салат «Цезарь» с соленой семгой перед подачей.

Салат «Цезарь» с креветками и семгой

«Цезарь» с креветками и семгой может быть приготовлен в более диетической версии, для которой рыбное филе отваривают на пару, а креветки в подсоленной воде с добавлением приправ и зелени. В качестве заправки используют классический микс на основе оливкового масла с лимонным соком и желтками или применяют соус из сметаны.

Ингредиенты:

• филе семги – 200 г;
• креветки – 200 г;
• помидоры черри – 250 г;
• сухарики – 150 г;
• салат ромен – 1 кочан;
• пармезан – 50 г;
• сметана или йогурт – 120 г
• чеснок – 2 зубка;
• горчица – 1 ч. ложка;
• корнишоны маринованные – 2 шт.;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Нарезанное филе семги и очищенные креветки обжаривают на масле до готовности, посолив и поперчив.
2. Смешивают сметану, горчицу, чеснок и мелко нарубленные корнишоны, добавив соль и перец.
3. Соединяют на блюде салатные листья, рыбу с креветками, помидоры, сухарики, сыр.
4. Поливают «Цезарь» с семгой соусом.

Салат «Цезарь» с жареной семгой

«Цезарь» с жареной семгой можно приготовить с мякотью авокадо вместо томатов черри. Яйца отваривают вкрутую или в стиле «пашот», разбивая их поочередно в кипящую воду, в которую добавляют соль и уксус. После того как белок схватится, примерно через 3 минуты, перекладывают яйцо шумовкой на салфетку.

Ингредиенты:

• филе семги – 300 г;
• авокадо – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сухарики – 150 г;
• салат ромен – 1 кочан;
• пармезан – 50 г;
• йогурт – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;
• филе анчоуса – 1 ст. ложка;
• сок лимона, оливковое масло – по 1 ст. ложке;
• соль, перец, масло, специи.

Приготовление

1. Рыбу маринуют с добавлением соли, перца, специй, нарезают, обжаривают на масле.
2. Выкладывают нарезку вместе с мякотью авокадо, сухариками, пармезаном и яйцами на салатные листья.
3. Взбивают в блендере йогурт с чесноком, анчоусами, добавив сок лимона, масло, поливают смесью «Цезарь» с семгой.

«Цезарь» с семгой и листьями салата — рецепт

Салат «Цезарь» с семгой, как и с любыми другими компонентами, готовится с участием салата ромен (романо) или айсберг. За неимением таковых сочные листья заменяют салатом-латуком, который разрывают руками или нарезают крупно ножом или ножницами. Заправкой поливают первоначально зелень, а затем немного весь салат.

Ингредиенты:

• филе семги – 250 г;
• черри – 250 г;
• сухарики – 150 г;
• салатные листья – 100-150 г;
• пармезан – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• заправка для салата Цезарь.

Приготовление

1. На тарелку укладывают салатные листья, поливают заправкой.
2. Сверху располагают нарезанную рыбу, черри, дольки отваренных яиц, сухарики и тертый пармезан.
3. Поливают салат оставшимся соусом и подают к столу.

«Цезарь» с копченой рыбой

Салат «Цезарь» с копченой рыбой приобретает уникальность за счет использования сырой или сваренной до полуготовности моркови, а также добавленного миндаля, нарезанного лепестками. Вместо классического заправочного соуса подойдет смесь из готового домашнего майонеза, к которому добавляют чеснок и базилик.

Ингредиенты:

• копченое филе семги – 80 г;
• морковь – 1 шт.;
• сухарики – 100 г;
• салат ромен – 1 кочан;
• пармезан – 50 г;
• миндальные лепестки – ¼ стакана;
• яйца – 2 шт.;
• классическая заправка для салата Цезарь.

Приготовление

1. Морковь отваривают или запекают в фольге до полуготовности и нарезают слайсами, как и копченую рыбу.
2. Раскладывают составляющие поверх салатных листьев с дольками яиц, сдобренных заправкой, посыпают сухариками и сыром.
3. Поливают «Цезарь» с копченой семгой оставшимся соусом.

«Цезарь» с семгой и перепелиными яйцами

«Цезарь» с семгой – рецепт, который зачастую исполняют с яйцами. Максимально полезным, вкусным и эффектным на вид получится блюдо с перепелиными яйцами, которые разрезают на половинки и раскладывают поверх салатных листьев вместе с другими составляющими. Заправкой здесь станет пикантный зеленый соус, приготовленный с добавлением петрушки.

Ингредиенты:

• филе семги – 150 г;
• черри – 150 г;
• сухарики – 100 г;
• салат айсберг – 200 г;
• пармезан – 50 г;
• яйца перепелиные – 10 шт.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• соль и перец.

Приготовление

1. Отваривают яйца, разрезают на половинки.
2. Взбивают в блендере масло с лимонным соком, петрушкой, добавив соль и перец.
3. Выкладывают на блюдо все составляющие салата, посыпают сыром, поливают заправкой.

«Цезарь» с семгой и огурцом

Салат «Цезарь» с красной рыбой приобретает свежий вкус и дополнительный аромат при добавлении свежего огурца, которым заменяют все или определенную порцию помидоров. Если кожица у овоща жесткая, ее очищают, а плод нарезают кубиками или полукружками. Рыба подойдет как слабосоленая, так и обжаренная.

Ингредиенты:

• филе семги – 200 г;
• черри – 5 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• сухарики – 100 г;
• салат айсберг – 100 г;
• пармезан – 100 г;
• соус для Цезаря.

Приготовление

1. Нарезают слайсами рыбу, огурцы и пармезан.
2. Подготавливают сухарики, заправку.
3. На широкую тарелку выкладывают салатные листья, нарезанные овощи, сыр и рыбу.
4. Поливают закуску соусом, подают к столу.

Салат «Цезарь» с консервированной рыбой

Салат «Цезарь» с семгой – рецепт, который можно исполнить с консервированной рыбой. Исключительный вкус данной вариации закуски придаст богатая по составу заправка, в которую кроме традиционных ингредиентов добавляют соевый соус, бальзамический уксус, сахар и несколько филе соленых анчоусов.

Ингредиенты:

• семга консервированная – 1 банка;
• черри – 8 шт.;
• сухарики – 100 г;
• салат айсберг – 200 г;
• пармезан – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло оливковое – 2/3 стакана;
• лимонный сок и горчица – по 1 ч. ложке;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус – 2 ч ложки;
• филе анчоусов – 3-4 шт.

Приготовление

1. Располагают на блюде салат, ломтики рыбы, черри и тертый сыр.
2. В блендере смешивают все составляющие для салата, взбивают до однородности и поливают полученным соусом компоненты салата перед подачей.

Салат «Цезарь» с семгой и икрой

Поистине царским получается «Цезарь» с красной рыбой, если приготовить его с лососевой икрой. Ею украшают блюдо при подаче, виртуозно наполнив икринками половинки перепелиных яиц или украшают ими закуску по своему вкусу. Классический салат романо можно заменить салатным миксом, латуком или айсбергом.

Ингредиенты:

• филе семги – 200 г;
• красная икра – 50 г;
• черри – 150 г;
• сухарики – 150 г;
• салатный микс – 150 г;
• пармезан – 50 г;
• яйца перепелиные – 8 шт.;
• заправка для Цезаря.

Приготовление

1. Подготавливают сухарики и классический заправочный соус.
2. Нарезают рыбу и сыр слайсами, помидоры и яйца половинками.
3. Раскладывают составляющие на блюде с салатными листьями, поливают заправкой и украшают красной икрой.

«Цезарь» с семгой с майонезом

Даже просто с майонезом «Цезарь» с красной рыбой получится аппетитным и вкусным, если слегка поработать со вкусом заправки и добавить в нее несколько капель вустерского соуса, лимонный сок и измельченный чеснок. Упростить себе задачу можно и при приготовлении сухариков, просто пожарив их на сковороде вместо запекания в духовке.

Ингредиенты:

• филе семги – 150 г;
• черри – 150 г;
• сухарики – 100 г;
• салат романо или айсберг – 200 г;
• пармезан – 100 г;
• майонез – 150 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• вустерский соус – 0,5 ч. ложки;
• чеснок – 1 зубок.

Приготовление

1. Соединяют майонез с лимонным соком, вустерским соусом и чесноком, взбивают блендером, посолив и поперчив.
2. Раскладывают салатные листья на широком блюде, порвав их руками, поливают немого соусом.
3. Распределяют сверху ломтики семги, сухарики, половинки черри и пармезан.
4. Поливают салат остатками соуса и тут же подают.

Салат «Цезарь» с семгой

Североамериканский салат «Цезарь» уже давно стал культовым блюдом и, как полагается любому культовому блюду, его рецепт порос таким количеством вариаций, что про классику уже давно забыли. А ведь оригинальная версия рецепта включала в свой состав лишь листья салата, крутоны, да сыр с яичной заправкой. Гораздо позже для большой калорийности блюда в его состав стали добавлять рыбу или курятину. В этой статье мы поговорим отнюдь не о забытой классике, а о одной из наиболее популярных интерпретаций салата с добавлением семги.

Рецепт салата «Цезарь» с семгой

Как мы уже упоминали, классический салат «Цезарь» с семгой не готовится, однако, что мешает нам модифицировать рецепт по-своему, тем более, что результат получится неописуемо вкусным.

Ингредиенты:

• филе семги — 2 шт.;
• салат латук — 1 головка;
• белая булочка — 1 шт.;
• сыр пармезан — 50 г;
• оливковое масло — 1/3 ст.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сок 1/2 лимона;
• вустерширский соус — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.

Приготовление

Филе семги приправляем солью, перцем и поливаем оливковым маслом. Готовим рыбу на пару до полной готовности. Любители хрустящей рыбной корочки могут приготовить рыбу иначе, например, обжарив ее на гриле или сковороде.

Белую булочку нарезаем кубиками, поливаем маслом и выкладываем на противень. Подсушиваем хлебные сухарики в духовке до золотистого цвета. Пармезан натираем на крупной терке. Латук рвем руками.

Яйцо отвариваем минуту в кипящей воде, после чего надкалываем скорлупу и выливаем содержимое в чашу блендера. Добавляем масло, пропущенный через пресс чеснок, сок лимона и вустерширский соус. Взбиваем соус до однородности и поливаем им салатные листья. Перемешиваем и выкладываем латук подушкой на тарелку. Сверху размещаем кусок рыбы, а по бокам укладываем сухарики. Посыпаем «Цезарь» сыром и подаем к столу.

Салат «Цезарь» с семгой и креветками в домашних условиях

Ингредиенты:

• салат латук — 1 кочан;
• креветки — 250 г;
• филе семги — 400 г;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• яйца — 4 шт.;
• тертый пармезан — 1/2 шт.;
• белый хлеб;
• салатная заправка.

Приготовление

Приготовить салатную заправку для «Цезаря» можно по одному из двух вышепредставленных рецептов. Рыбное филе смазываем маслом и натираем солью с перцем. Обжариваем рыбу на гриле, предварительно обернув филе фольгой.

Яйца отвариваем всмятку. Креветки также кладем на решетку гриля и обжариваем. Аналогичным образом готовим и латук. Внешние, более грубые листья обрываем, а сердцевину кладем на гриль на 5-6 минут, после чего крупно нарезаем, либо снимаем листья. Хлеб нарезаем и жарим из него гренки. Соединяем ингредиенты в салатнике и заправляем соусом.

Салат «Цезарь» со слабосоленой семгой

Ингредиенты:

• багет — 1 шт.;
• оливковое масло — 80 мл;
• яйца — 3 шт.;
• бекон — 3 ломтика;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;
• дижонская горчица — 1 ч. ложка;
• филе анчоуса — 2 шт.;
• салат латук — 1 головка;
• пармезан — 40 г;
• слабосоленая семга — 200 г.

Приготовление

Багет нарезаем ломтиками и смазываем их маслом с обеих сторон. Запекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Рядом с хлебом на противень кладем кусочки бекона и запекаем из 4-5 минут до хруста и золотистой корочки.

Два куриных яйца отвариваем 3 минуты, даем остыть и очищаем. Одно оставшееся сырое яйцо выливаем в чашу блендера и взбиваем с лимонным соком, горчицей и филе анчоуса. Постепенно, продолжая взбивать массу, добавляем оливковое масло. Готовый соус приправляем солью с перцем по вкусу.

Листья латука рвем руками и смешиваем с салатной заправкой. Рядом укладываем ломтики багета, яйца, разрезанные пополам, кусочки слабосоленой семги и посыпаем все крошкой из бекона и тертого сыра.

«Цезарь» с креветками — рецепты соуса и закуски с сухариками, авокадо, семгой и кальмарами

«Цезарь» с креветками присутствует в меню любого ресторана и пользуется немалой популярностью в кругах домохозяек. Среди преимуществ закуски – великолепный гармоничный вкус, простота приготовления и сравнительно невысокая калорийность.

Как приготовить салат «Цезарь» с креветками?

В составе закуски кроме креветок свежие салатные листья, половинки черри, тертый сыр, сухарики и пикантная заправка.

1. Креветки для салата можно как отварить, так и обжарить в масле с чесноком.
2. Классический набор составляющих можно дополнять другими компонентами: курицей или яйцами, авокадо или огурцами, кальмарами или семгой. С не меньшим успехом можно заменять салатные листья пекинской капустой, а вместо классического соуса использовать майонез.
3. Оригинальный соус для «Цезаря» с креветками готовится из смеси оливкового масла и лимонного сока, в которую добавляют вустерский соус, горчицу, яичные желтки, чеснок, другие добавки и специи.

Рецепт салата «Цезарь» с креветками и сухариками

Сделать самый вкусный салат «Цезарь» с креветками в домашних условиях удастся, если приготовить сухарики собственноручно, отказавшись от идеи применения готового снека. В идеале используют мякоть белого батона, срезав корочку, нарезают ее кубиками со стороной 1 см, сбрызгивают чесночным маслом и подсушивают в духовке.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• салатные листья – 1 пучок;
• белый батон – 0,5 шт.;
• пармезан – 50 г;
• черри – 7 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• масло оливковое – 100 мл;
• желток – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают креветки.
2. Готовят сухарики.
3. На блюдо с зеленым салатом выкладывают половинки черри, креветки, сухарики, посыпают все пармезаном.
4. Смешивают желток, масло, лимонный сок, горчицу, зубок чеснока, соль и перец, взбивают блендером.
5. Поливают салат «Цезарь» с креветками и сухариками заправкой.

«Цезарь» с жареными креветками

Более насыщенным по вкусу получается «Цезарь» с жареными креветками. Для приготовления салата их предварительно можно замариновать с добавлением лимонного сока, измельченной петрушки и базилика, а после этого обсушить от маринада и подрумянить в раскаленном чесночном масле с двух сторон всего по несколько минут.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• салатные листья – 1 пучок;
• сухарики – 300 г;
• пармезан – 50 г;
• черри – 7 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• масло оливковое – 100 мл;
• желток – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• вустерский соус;
• масло сливочное и растительное – по 30 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Креветки очищают, маринуют и обжаривают в смеси масел до румянца.
2. Подготавливают сухарики.
3. В блендере взбивают оливковое масло с соком лимона, чесноком, желтком и вустерским соусом.
4. Оформляют салат «Цезарь» с жареными креветками, выложив компоненты на блюдо, поливают заправкой.

«Цезарь» с курицей и креветками

«Цезарь» с креветками — рецепт, который, в ответ на различного рода эксперименты с составом, всегда дает потрясающий вкусовой результат. Вариант с добавлением куриного филе не является исключением и радует гармонией сочетания компонентов, исключительной насыщенностью. Соус для легкости готовят на основе йогурта.

Ингредиенты:

• креветки – 350 г;
• куриное филе – 300 г;
• салатные листья – 1 пучок;
• сухарики – 300 г;
• пармезан – 100 г;
• черри – 10-15 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• масло оливковое – 40 мл;
• йогурт натуральный – 150 г;
• горчица;
• соль, перец, специи, масло для жарки.

Приготовление

1. Курятину нарезают, маринуют с добавлением специй, обжаривают в масле.
2. Подрумянивают креветки.
3. Готовят сухарики и соус, смешав йогурт с маслом, горчицей, чесноком и приправами.
4. Оформляют салат «Цезарь» с курицей и креветками, выложив составляющие на блюдо с зеленью, посыпают сыром, поливают соусом.

«Цезарь» с креветками и майонезом

Если нет возможности сделать классическую заправку, можно приготовить простой салат «Цезарь» с креветками с майонезом. Готовый густой соус можно разбавить до нужной текстуры небольшим количеством растительного масла и лимонного сока, подмешав для пикантности вкуса выдавленный через пресс зубчик чеснока.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• салат латук – 1 пучок;
• сухарики – 250 г;
• пармезан – 50 г;
• помидоры – 300 г;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают или обжаривают креветки.
2. Нарезают помидоры, перетирают сыр, готовят сухарики, смешивают майонез с чесноком.
3. На блюдо выкладывают все составляющие.
4. Поливают «Цезарь» с креветками майонезом и подают.

«Цезарь» с пекинской капустой и креветками

Вместо салатных листьев вполне достойным по вкусу получается салат «Цезарь» с креветками и пекинской капустой, которую необходимо нарезать лепестками или крупной соломкой. Дополнительно состав можно дополнить отваренными яйцами, разрезав их на небольшие дольки и уложив на блюде с остальными составляющими.

Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• капуста пекинская – 1 шт.;
• сухарики – 200 г;
• пармезан – 100 г;
• черри – 300 г;
• яйца – 2 шт. ;
• соус для Цезаря или майонез с чесноком;

Приготовление

1. Капусту шинкуют или разрывают руками, укладывают на блюдо.
2. Сверху раскладывают отваренные креветки, сухарики, черри и дольки яиц.
3. Посыпают «Цезарь» с креветками сыром, поливают заправкой.

«Цезарь» с креветками и перепелиными яйцами

Салат «Цезарь» с креветками и перепелиными яйцами будет питательнее и полезнее за счет добавления последних и при этом потешит отменными вкусовыми качествами. Для зеленой основы подойдут листья рамена, айсберга, латука, пекинская капуста. Заправку готовят из масла оливкового, лимонного сока, чеснока и желтков.

Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• салатные листья;
• сухарики – 200 г;
• пармезан – 100 г;
• черри – 9 шт.;
• яйца перепелиные – 6 шт.;
• соус для Цезаря;
• чеснок;
• соль, перец.

Приготовление

1. Маринуют и обжаривают креветки.
2. Готовят сухарики.
3. Отваривают, очищают и разрезают на половинки яйца и черри.
4. На блюдо укладывают салатные листья, остальные ингредиенты, поливают соусом, посыпают пармезаном.

«Цезарь» с креветками и авокадо

Салат «Цезарь» с креветками наполнится новыми вкусовыми нотами при добавлении мякоти авокадо и ломтиков подрумяненного свежего или прикопченого бекона. Для заправки натуральный йогурт взбивают с добавлением филе анчоуса, чеснока, масла оливкового и лимонного сока. По желанию состав дополняют отваренными яйцами.

Ингредиенты:

• креветки – 0,5 кг;
• салат романо – 1 шт.;
• сухарики – 250 г;
• пармезан – 70 г;
• авокадо – 1 шт.;
• бекон – 4 ломтика;
• йогурт – 100 мл;
• масло оливковое и лимонный сок – по 2 ч. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• филе анчоуса – 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Креветки маринуют с чесноком, добавив 1 зубок, а также соль, перец и ложку чайную лимонного сока.
2. Обжаривают креветки и отдельно тонко нарезанный бекон.
3. Нарезают мякоть авокадо, салатные листья.
4. Взбивают составляющие для заправки.
5. Укладывают все компоненты на блюдо, поливают соусом.
6. Посыпают «Цезарь» с авокадо и креветками тертым сыром.

«Цезарь» с креветками и кальмарами

«Цезарь» с маринованными креветками и кальмарами удастся сотворить за считанные минуты, особенно, если подготовить заранее заправку и сделать чесночные сухарики. В заправку добавляют каперсы, вместо которых можно использовать маринованные корнишоны, грибы, оливки или соленое филе анчоусов.

Ингредиенты:

• креветки маринованные и кальмары – по 150 г;
• салатные листья;
• сухарики – 250 г;
• пармезан – 100 г;
• горчица дижонская – 1 ст. ложка;
• масло – 4 ст. ложки;
• лимонный сок – 3 ст. ложки;
• вустерский соус – 2 ст. ложки;
• каперсы – 1 ч. ложка;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец.

Приготовление

1. Салатные листья разрывают руками.
2. Сверху раскладывают морепродукты.
3. Смешивают масло, горчицу, лимонный сок, вустерский соус, чеснок, каперсы, соль и перец, взбивают, поливают соусом салат.
4. Посыпают закуску сыром.

Салат «Цезарь» с креветками и семгой

«Цезарь» с креветками и семгой можно дополнить вместе с помидорами нарезанным свежим огурцом. Вместо яиц допускается разнообразить состав и сделать его более питательным и наполненным посредством добавления обжаренного куриного филе. Лаконичную заправку из йогурта можно заменить классическим соусом для Цезаря.

Ингредиенты:

• креветки – 200 г;
• семга слабосоленая – 200 г;
• салат латук – 200 г;
• сухарики – 150 г;
• пармезан – 50 г;
• яйца – 1 шт.;
• йогурт – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;
• горчица – 1/3 ч. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. На блюдо с зеленым салатом укладывают ломтики рыбы, отваренные или обжаренные креветки.
2. Раскладывают половинки черри и ломтики яиц, посыпают закуску сыром и сухариками, поливают приправленным соусом из йогурта, чеснока и горчицы.

Салат «Цезарь» с рыбой, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 300 г

Помидоры черри 200 г

Перепелиное яйцо 8 штук

Салат айсберг 1 штука

Французский багет 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Тертый сыр пармезан 50 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зернистая горчица ½ столовой ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Цезарь с семгой — рецепт

Самым величественным салатом всех времен считается салат Цезарь. Вариантов его приготовления существует великое множество, его основой может стать абсолютно все, что бы любите, это может быть и мясо, креветки, салями, семга. О происхождения данного салата можно написать очень много. Так как своим названием он обязан одному итальянцу, которого нарекли в честь великого Цезаря.

Однажды в своем ресторанчике, он открыл кухонный шкаф, и заметил, что у него практически не осталось продуктов для салата. И решил смешать те, что были и заправить их соусом. Теперь данный салат пользуется невероятной популярностью.

Салат Цезарь с семгой имеет очень нежный вкус и приятный аромат. Также он очень полезен, так как в рыбе содержится огромное количество витаминов.

Для того чтобы приготовить такой салат не потребуется очень много ингредиентов.

Рецепт 1 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая или свежая два стейка;
• Помидорчики черри семь штук;
• Белый хлеб;
• Сыр идеально если Пармезан семьдесят грамм;
• Пекинская капуста два листа;
• Лимон один;
• Яйца для приготовления соуса три штуки;
• Уксус десять грамм;
• Горчица сладкая двадцать грамм;
• Чеснок два зубчика;
• Масло оливковое сто пятьдесят грамм;
• Перец и соль на ваше усмотрение.

Процесс приготовления данного рецепта

В первую очередь необходимо заняться приготовлением крутонов. Обрезать с хлеба всю корочку, и нарезать мякиш небольшими кубиками. Далее поставить сковороду на плиту опустить в него масло оливковое и измельченный чеснок. Небного обжарить его и извлечь. В этом масле обжарить нарезанный хлеб, до золотистой корочки. Достать их, и поставить их остывать.

Приготовление соуса для салата. Отварить яйца в течение десяти минут, разрезать их пополам и вынуть желтки в отдельную миску. Смешать их с горчицей и тщательно перемешать, добавить уксус, лимонный сок, масло оливковое. Все эти ингредиенты хорошо взбить блендером до образования однородной массы.

В разогретую сковороду в масло оливковое, всыпать мясо семги без костей, поперчить и посолить. Обжарить до румяной корочки, сверху полить соком лимона и снять с плиты. Дать рыбе хорошо остыть.

Приготовление самого салата. Перед тем как начать приготовление салата, листья пекинской капусты необходимо на один час опустить в холодную воду, что бы они оставались хрустящими долгое время. Промокнуть листья капусты, вырезать уплотнение и порвать их на куски. Залить листья готовым соусом, тщательно перемешать. Сверху выложить семгу, помидоры черри, порезанные на четыре части. Добавить остывшие гренки, сверху обильно посыпать мелко натертым сыром пармезаном. И сразу подать на стол.

Рецепт 2 – Салат Цезарь с семгой

Для этой вариации приготовления рекомендуется использовать малосоленую семгу Норвежскую, ее можно купить практически во всех магазинах, без особого труда. Мясо данной рыбы очень вкусное и нежное. Ее мясо очень полезно, так как содержит огромное количество жирных кислот в своем составе, они положительно влияют на работу сердечно сосудистой системы организма человека.

Ингредиенты для приготовления:

1. Филе семги двести грамм;
2. Салат листья один пучок;
3. Перец сладкий один;
4. Сухари приготовленные самостоятельно;
5. Яйца куриные варенные два штуки;
6. Сыр пармезан двести грамм;
7. Перец, соль и специи на ваше усмотрение;
8. Помидорчики черри десять штук;
9. Лайм один;
10. Соус.

Для того что бы салат стал по истине божественно вкусным, необходимо приготовить соус.

Ингредиенты для приготовления соуса:

1. Майонез двадцать грамм;
2. Масло оливковое двадцать грамм;
3. Горчица двадцать грамм;
4. Чеснок три зубчика.

Процесс приготовления соуса

Измельчить чеснок и смешать его со всеми вышеперечисленными ингредиентами. Все тщательно перемешать.

Приготовление салата

Нарезать листья салата и поместить в салатницу. Сладкий перец нарезать тонкими кольцами и поместить поверх салата. Помидорчики черри порезать пополам и положить наверх перца. Далее нарезать мелкими кусочками семгу и уложить ее наверх помидоров. Полить все соком лайма. Сверху выложить сухари и мелко натертый сыр. И залить обильно сверху соусом. Готовый салат подавать на стол.

Рецепт 3 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты:

1. Листья салата сто грамм;
2. Семга свежая;
3. Яйца четыре штуки;
4. Пармезан сыр сто грамм;
5. Лимон один;
6. Батон половина;
7. Масло оливковое сто мл;
8. Чеснок три зубчика;
9. Горчица десять мл;
10. Сок одного лайма;
11. Кедровые орешки сто грамм;
12. Перец, соль.

Приготовление кратко

1. Приготовить сухари из батона;
2. Мелко порезать и замариновать рыбу;
3. Отварить два яйца;
4. Для соуса отварить два яйца две минуту;
5. Взбить сок лайма с маслом, горчицей и чесноком измельченным;
6. Уложить слоями все ингредиенты и полить соусом.

Приготовление более подробно

Срезаем с батона всю корку, нарезаем его мелкими кубиками, выкладываем его на противень и запекаем в духовом шкафу до золотистого цвета. Листья салат тщательно моем, обсушиваем. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, укладываем в миску и сверху заливаем соком лимона. Отвариваем два яйца. Остальные два яйца опускаем на две минуты в горячую воду, извлекаем и остужаем.

Выдавливаем сок из лайма, чеснок растираем с солью и перцем, добавляем горчицу, яйца и все тщательно взбиваем блендером. Не переставая взбивать соус, постепенно вливаем масло оливковое.

Выкладываем листья салата, обильно покрываем их соусом. Сверху укладываем сухарики и замаринованную рыбу и поливаем оставшимся соусом. Украшаем четвертинками отварных яиц. Сыр Пармезан натираем на мелкую терку. Салат обильно посыпаем ядрышками кедровых орешков и тертым сыром. Все салат готов, можно подавать его на стол.

Рецепт 4 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты:

1. Салат листья двести грамм;
2. Семга слабого посола триста грамм;
3. Оливки черные без косточек четыреста грамм;
4. Сыр твердый сто грамм;
5. Багет один;
6. Оливковое масло сто двадцать грамм;
7. Лимон один;
8. Чеснок дин зубчик;
9. Сладкая горчица десять грамм;
10. Перец, соль;
11. Помидоры сто грамм.

Приготовление

• С багета срезать всю корку, мелко его нарезать, выложить на противень и запечь в духовке до золотистой корочки.
• Листья салат тщательно вымыть, осушить и выложить на блюдо.
• Рыбу нарезаем очень тонкими полосками.
• Яйца варим в течение одной минуты. Остужаем их в холодной воде.
• С лимона выдавливаем весь сок.
• Оливки нарезаем на четвертинки.
• Измельченный чеснок растираем с перцем и солью, добавляем горчицу, лимонный сок и яйца и тщательно все взбиваем, и, не останавливаясь, вливаем масло оливковое. В результате должна получиться заправка желтого цвета, по консистенции как густые сливки. Залить листья соусом. Сверху выложить оливки, сухарики, рыбу и заливаем остатками соуса и тщательно все перемешиваем. При желании украшаем дольками помидоров и натертым на крупную терку сыром.

Рецепт 5 – Цезарь салат с семгой

Ингредиенты:

• Куриные яйца шесть штук;
• Перец болгарский два штуки;
• Огурцы свежие два штуки;
• Семга слабого посола пятьсот грамм;
• Белые сухарики две пачки;
• Твердый сыр сто грамм;
• Листья салата пять штук;
•  Лимон один;
• Майонез тридцать грамм;
• Соус цезарь пятьдесят грамм;
• Икра красная для украшения двадцать грамм;
• Тигровые креветки десять штук.

Приготовление салата

Листья салата тщательно помыть, и уложить три штуки на дно салатницы и сбрызнуть обильно соком лимона. Семгу нарезать тонкими полосками. Болгарский перец и огурцы тщательно помыть и нарезать очень тонкими полукольцами. Яйца куриные отварить, остудить, очистить и нарезать очень крупно. Сыр натереть на крупной терке.

Оставшиеся салатные листья нарвать на куски. Майонез смешать с соусом Цезарь.

Все ингредиенты выложить слоями в приготовленную салатницу, и каждый слой обильно пролить заправкой. Последовательность ингредиентов должна быть такая: сухарики, перец болгарский, рыба семга, листья салата, огурцы, яйца и рыба. Верх салата обильно залить заправкой, посыпать тертым сыро, украсить креветками и красной икрой. Перед тем как салат подать на стол, рекомендуется настоять его в течение тридцати минут.

Рецепт 6 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты для приготовления салата:

• Стейк семги два штуки;
• Батон свежий;
• Помидоры два;
• Куриные яйца четыре штуки;
• Яйца перепелиные двенадцать штук;
• Лимон один;
• Пекинская капуста двадцать листов;
• Масло оливковое двести мл;
• Сыр пармезан триста грамм;
• Кедровые орешки ядрышки сто грамм;
• Чеснок два зубчика;
• Горчица сладкая тридцать грамм;
• Перец, соль, приправы на ваше усмотрение.

Приготовление

Приготовление салата необходимо начать с отваривания перепелиных яиц вкрутую, они будут нужны в самом финале для украшения салата.

Измельчить чеснок, смешать его с черным перцем, и залить небольшим количеством масла оливкового. Пока масло настаивается, нужно заняться рыбой.

Разделать семгу, вырезать хребетную косточку. Срезать всю шкурку и нарезать семгу мелкими кубиками.

В сковороде нагреть масло оливковое, и вылить в него совсем немного пропитанного чеснока, с перцем и маслом. Как только масло раскалиться выложить в него мясо семги и тщательно все перемешать. Поперчить, посолить рыбу, и обжарить до золотистой корочки. Обильно сбрызнуть ее соком лимона и извлечь из масла, и уложить в отдельной миске.

Свежий батон нарезать кубиками, срезать все корочки. И обжарит его до румяной корочки в масле из под рыбы. Обжаривая его нужно регулярно мешать, так как он может полностью напитаться маслом и не поджариться.

С листков пекинской капусты срезать кочерыжки. И нарубить ее средними квадратиками примерно два на два сантиметра. И уложить их в отдельную миску и убрать ее в холодильник. Дело в том что все ингредиенты перед компоновкой салата должны быть с холодильника, крутоны, тертый пармезан, должны быть минимум комнатной температуры. А все остальные ингредиенты необходимо остудить в холодильнике.

Далее приготовить соус. Смешать яйца, отваренные в кипящей воде всего одну минуту, сок лимона, масло оливковое, сорок грамм натертого пармезана и горчицу. И тщательно все перемешать.

Компоновка салата Цезарь с семгой

Часть листьев пекинской капусты красиво выложить на плоское блюдо, и обильно полить соусом. Поверх листьев выложить кротоны, ядрышки орешков кедровых, несколько штук порезанных на две части яиц перепелиных, и обильно посыпать натертым сыром Пармезаном. Добавить еще немного пекинских листьев и опять полить соусом, далее уложить одну часть семги, орешков, порезанные перепелиные яйца и посыпать пармезаном. Готовый салат украсить дольками помидоров, и полить соусом еще один раз и подать его на стол. Рекомендуется перед подачей на стол посыпать свежемолотым черным перцем.

Рецепт 7 – Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты необходимые для салата:

• Филе слабосоленой семги триста грамм;
• Помидоры черри триста грамм;
• Перец сладкий два штуки;
• Салат один пучок;
• Сыр двести грамм;
• Белый хлеб свежий для сухариков;
• Чеснок для обжаривания сухариков два зубчика;
• Масло растительное для обжаривания сухарей.

Ингредиенты необходимые для приготовления заправки;

• Яйцо куриное варенное три штуки;
• Лимонный сок один;
• Горчица десять грамм;
• Масло растительное сто грамм;
• Чеснок один зубчик;
• Перец, соль.

Приготовление

1. В сковороде разогреваем масло растительное, обжариваем на нем один измельченный зубчик чеснок.
2. Белый хлеб нарезаем мелкими кубиками, и высыпаем на сковороду к чесноку и обжариваем до золотистой корочки. Готовые сухарики извлечь и остудить.
3. Салатные листья нарываем руками и выкладываем на блюдо. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, помидорчики разрезаем на четыре части. Порезанные овощи выкладываем на салат.
4. Мясо рыбы нарезаем очень тонкими продолговатыми полосками и выкладываем сверху.
5. Сыр натираем на мелкой терке и высыпаем сверху. На сыр насыпаем сухарики.
6. Приготовление заправки. Отделяем желтки от белков, размягчаем желтки вилкой и смешиваем с растительным маслом, лимонным соком и горчицей, и чесноком пропущенным через пресс, перчим, солим и тщательно взбиваем. Салат заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.

Все салат готов, можно подавать его на стол. 

Цезарь с семгой — приготовление с сухариками, морепродуктами, с соленой, жареной или копченой рыбой

Салат с говорящим названием есть в меню каждого ресторана, в котором наличествуют блюда из разных кухонь. В противовес расхожим мнениям, которые приходят на ум первыми, наименование свое он получил не благодаря знаменитому полководцу. Салат Цезарь назван по имени мексиканского ресторатора, который изобрел блюдо. Сама история его появления занимательна. Салат Цезарь родился по причине отсутствия продуктов для приготовления других блюд и наличия, при этом, голодных гостей. С того момента вариаций рецепта появилось много. Кулинары добавляют в состав курицу, креветки и рыбу.

Особенности приготовления Цезаря с рыбой

Первоначальный рецепт Цезаря предполагал наличие в составе только салатных листьев, гренок и натертого пармезана. Все это заправлялось особым соусом, придававшим пикантный вкус. С течением времени, помимо остальных добавок, как возможный ингредиент стала рассматриваться семга. К особенностям приготовления этого варианта Цезаря можно отнести:

• более длительную подготовку компонентов, поскольку из филе семги должны быть удалены кости;
• иной подход к выкладке составляющих: как правило, рыбу не поливают соусом, а помещают сверху на листья салата или укладывают розочками.

Подготовка продуктов

Для приготовления любого варианта Цезаря потребуется проделать следующее:

• Из названия следует, что основой салата станет семга. Слабосоленую или чуть копченую рыбу необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками и удалить все кости.
• Салатные листья, которые обязаны быть в составе Цезаря, большинство поваров не нарезают, а разрывают руками, снимая с кочана.
• Твердый сыр можно измельчить на терке или порезать тонкими пластинами.
• Батон

BLT Рецепт салата Цезарь с лососем от Eggland’s Best

Меню

• Home
  • Сообщество
  • Culinary Content Network
  • Завтрак
  • Особые случаи
  • Идеи по приготовлению
  • Выпечка 101
  • Повара и кулинарные книги
  • Сезонно
  • Снова в школу
  • Десерты
  • Как это сделать
  • Летние инструменты
  • Гриль и барбекю
  • Ice Cream Time
  • Печенье
• Лучшие рецепты
  • Торт
  • Цыпленок
  • Мультиварка
  • Говяжий фарш
  • Здоровый
  • Паста
  • Паста
  • Паста
  • Салат
  • Лосось
  • Суп
  • Вегетарианский
• Напиток
  • Вино
  • Коктейли и спиртные напитки
  • Где выпить
  • Пиво
  • Кофе и чай
  • Безалкогольные
• Пообедать / пообедать
  • Рестораны
  • Рестораны Повара
  • Бутерброды
  • Продукты
  • Пища для размышлений
• Здоровое питание
  • Здоровая кухня
  • Обмены
  • Разум и тело
  • Похудание
• Развлекательная программа
Свадьба и этикет Family Time
• Советы по хостингу
• Настройка обстановки
• The Ultimate Tailgate
• Укусы знаменитостей

Восстанавливающий питательный крем день и ночь на основе цветочных ферментов WHAMISA Organic Flowers Nourishing Cream Day & Night, 50 ml

Основа восстанавливающего питательного крема на основе цветочных ферментов WHAMISA — 95.3% ингредиентов органического происхождения.

Для сухой и нормальной кожи.

Исключительная формула на основе натуральных масел органического происхождения (манго, какао, авокадо, оливы и ши) помогает сохранить упругость и молодость кожи. Основа из органического экстракта листьев алоэ продлевает действие средства и полностью исключает использование воды в его составе. Действие ингредиентов усилено фирменным процессом ферментации.

Объем: 50 мл.

После тонера и лосьона нанести небольшое количество крема на лицо, шею, зону декольте. Похлопывающими движениями распределить и дать впитаться. Плотный слой крема можно использовать в качестве маски.

Использовать ежедневно:
вечером – для нормальной кожи;
утром и вечером — для сухой кожи или кожи с возрастными изменениями.

ИННОВАЦИИ РОДОМ ИЗ КОРЕИ

Косметика WHAMISA разработана ведущими корейскими экспертами и учеными на основе передовых биотехнологий. В основу бренда заложена концепция Clean Beauty («Чистая Красота»): экологичность, этичность, эффективность. Средства WHAMISA содержат инновационные комплексы компонентов, которые обеспечивают сбалансированный уход за вашей кожей.

СОЗДАНО ПРИРОДОЙ, УСИЛЕНО НАУКОЙ

Средства WHAMISA имеют в основе растительное сырье органического происхождения, прошедшее сложный химический процесс ферментации по уникальной технологии. В результате ферментативного гидролиза возникает лизат в виде суспензии из фракций расщепленных бактерий и полезных веществ субстрата растений. Происходит распад нутриентов (высокомолекулярных соединений протеина, углеводов, витаминов и минералов) на молекулы размером 80-120 микрон, обеспечивая активным компонентам высокую проницаемость в эпидермис и повышая их эффективность.

ЭКСПЕРТНОЕ ПРИЗНАНИЕ

Продукция Whamisa прошла сертификацию на экологичность продукции и процесса её производства в Независимой организации Ecocert (Франция). Органическое происхождение косметических средств подтверждено международными экологическими сертификатами BDIH (Bundesverband der Industrie- und Handelsunternehmen) и EWG (The Environmental Working Group).

КОРЕЙСКАЯ ФИЛОСОФИЯ КРАСОТЫ

Подход к красоте WHAMISA – это больше, чем просто косметические средства. Это особая философия компании, воплощённая в экологической безопасности продукции и технологий. Наш главный приоритет — это здоровье и внешний вид вашей кожи.

Органические и биоактивные ингредиенты средств WHAMISA гармонично дополняют и усиливают действие друг друга. Комплексный подход WHAMISA формирует простые ритуалы красоты, которые обеспечат сохранение здоровья и молодости вашей кожи.

День и ночь: попробуйте антивозрастные кремы Clarins!

Выберете программу ухода, отвечающую потребностям вашей кожи.

Днем ваша кожа противостоит агрессивному воздействию окружающей среды (уф-лучи, холод, загрязнения…), а ночью восстанавливается и восполняет запас энергии.
Она нуждается в надежных средствах ухода, которые обеспечат ей необходимую защиту в течение дня и  оптимизируют процесс клеточного обновления в ночные часы.

Ворсянка

Программа ухода Multi-Active 30+

Сокращение первых морщин, восстановление энергии и сияния кожи.

ПЕРЕЙТИ В НОЧНОЙ РЕЖИМ

Дневной крем для предотвращения первых возрастных изменений с антиоксидантным действием Multi-Active

Средство, разработанное специально для женщин 30 лет, защищает кожу от преждевременного старения вследствие повседневного стресса.

• Сокращает первые морщины
• Восстанавливает тонус и сияние кожи
• Увлажняет

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

ПЕРЕЙТИ В ДНЕВНОЙ РЕЖИМ

Ночной крем для предотвращения первых возрастных изменений с обновляющим действием Multi-Active

Средство, разработанное специально для женщин 30 лет, защищает кожу от преждевременного старения вследствие недостатка сна.

• Сокращает первые морщины
• Восстанавливает тонус и сияние кожи
• Увлажняет и питает

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

Анигозантос

Программа ухода

Extra-Firming 40+

Повышение упругости кожи, лифтинг, сокращение морщин.

ПЕРЕЙТИ В НОЧНОЙ РЕЖИМ

Регенерирующий дневной крем против морщин Extra-Firming

Средство, разработанное специально для женщин 40 лет, воздействует непосредственно на источник упругости кожи.

• Способствует сокращению морщин
• Обеспечивает моментальный эффект лифтинга
• Придает сияние коже
• Защищает от загрязнений

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

ПЕРЕЙТИ В ДНЕВНОЙ РЕЖИМ

Регенерирующий ночной крем против морщин Extra-Firming

Средство, разработанное специально для женщин 40 лет, стимулирует процесс регенерации кожи в ночные часы.

• Способствует сокращению морщин
• Стимулирует процесс регенерации
• Выравнивает тон кожи

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

Харунгана

Программа ухода

Multi-Intensive 50+

Восстановление плотности кожи, лифтинг, сокращение пигментации.

ПЕРЕЙТИ В НОЧНОЙ РЕЖИМ

Восстанавливающий дневной крем интенсивного действия Multi-Intensive

Средство, разработанное специально для женщин 50 лет, способствует восстановлению плотности всех слоев кожи и сокращению возрастной пигментации.

• Моментально разглаживает кожу и придает ей сияние
• Восстанавливает плотность и упругость кожи
• Сокращает морщины
• Обеспечивает эффект лифтинга
• Дарит интенсивное увлажнение и питание
• Выравнивает тон кожи

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

ПЕРЕЙТИ В ДНЕВНОЙ РЕЖИМ

Восстанавливающий ночной крем интенсивного действия Multi-Intensive

Средство, разработанное специально для женщин 50 лет, способствует восстановлению плотности всех слоев кожи и сокращению возрастной пигментации.

• Восстанавливает плотность всех слоев кожи
• Повышает упругость
• Способствует сокращению пигментации
• Пробуждает сияние кожи
• Дарит интенсивное увлажнение и питание

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

Конский каштан

Программа ухода

Nutri-Lumière 60+

Питание, сияние, комплексное антивозрастное действие.

ПЕРЕЙТИ В НОЧНОЙ РЕЖИМ

Питательный антивозрастной дневной крем, придающий сияние зрелой коже Nutri-Lumière

Средство, разработанное специально для женщин 60 лет, обеспечивает даже истощенной коже интенсивное питание и возвращает ей здоровое сияние.

• Дарит коже интенсивное питание, увлажнение и ощущение комфорта
• Придает здоровое сияние
• Способствует повышению плотности кожи и сокращению морщин
• Выравнивает тон
• Повышает упругость кожи

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

ПЕРЕЙТИ В ДНЕВНОЙ РЕЖИМ

Питательный антивозрастной ночной крем, придающий сияние зрелой коже Nutri-Lumière

Средство, разработанное специально для женщин 60 лет, обеспечивает даже истощенной коже интенсивное питание и возвращает ей здоровое сияние.

• Дарит коже интенсивное питание, увлажнение и ощущение комфорта
• Придает здоровое сияние
• Способствует повышению плотности кожи и сокращению морщин
• Выравнивает тон
• Повышает упругость кожи
• Придает свежий отдохнувший вид

ПОДРОБНЕЕ

МЕТОД НАНЕСЕНИЯ

Комплексная омолаживающая двойная сыворотка Double Serum

Усильте эффективность вашей программы ухода!

ПОДРОБНЕЕ

Neogen Двойной крем День+Ночь Vita Duo Cream (Joan Day 50g + Joan Night 50g)

Двойной крем для дня и ночи!

Дневной крем Joan Day Vita Cream
Дневной увлажняющий крем, который успокаивает кожу с помощью действия зелёного чая, а также придаёт тонус и энергию уставшей коже за счёт содержания Витамина С. Также, за счет этих полезных компонентов обеспечивается отличный уход за кожей и защитный эффект от окружающей среды. Отлично насыщает кожу влагой сохраняя ее увлажненной в течение дня.

Ночной крем Joan Night Vita Cream
Ежедневный ночной крем, содержащий лаванду, которая подарит успокаивающий эффект, и Витамин Е, стимулирующий природную силу Вашей кожи.

Дневной крем Joan Day Vita Cream
Утром, после очищения, равномерно нанесите нужное количество крема на кожу лица. Дайте крему впитаться.

Ночной крем Joan Night Vita Cream
Перед сном, после очищения, равномерно нанесите нужное количество крема на кожу лица. Нежно похлопайте подушечками пальцев по коже, чтобы крем лучше впитался.

Дневной крем Joan Day Vita Cream: Экстракт листьев камелии китайской, Аскорбиновая кислота (0.1ppm), Экстракт коптиса японского, Трехалоза, Экстракт плодов гардении, Аллантоин, Глюкоза, Гиалуронат натрия.

Состав: Вода, Гидрогенизированные эфиры оливкового масла, Цетеариловый этилгексаноат, 1,2-Гександиол, Глицерин, Неопентилгликоль дигептаноат, Экстракт листьев камелии китайской, Аскорбиновая кислота (0. 1ppm), Циклогексасилоксан, Цетиловый спирт, Стеариловый спирт, Цетеариловый глюкозид, Экстракт коптиса японского, Трехалоза, Бутилен гликоль, Этилгексилглицерин, Диметикон/Винил диметикон кроссполимер, Экстракт плодов гардении, Аллантоин, Глюкоза, Мальтодекстрин, Гиалуронат натрия, Пантенол, Дизодиум ЭДТА.

Ночной крем Joan Night Vita Cream: Эфирное масло лаванды, Токоферил ацетат (10ppm), Цианокобаламин, Экстракт плодов градении.

Состав: Вода, Дипропилен гликоль, Циклопентасилоксан, Глицерин, Циклогексасилоксан, 1,2-Гександиол, Диметикон, Полиглицерил-3 метилглюкозы дистеарат, Эфирное масло лаванды, Токоферил ацетат (10ppm), Цианокобаламин, Цетеариловый этилгексаноат, Аммоний акрилоилдиметилтаурат/ВП кополимер, Глицерил стеарат SE, Сесквистеарат метилглюкозы, Гидроксиэтил акрилат/Натрия акрилоилдиметилтаурата кополимер, Полиакрилат-13, Полиизобутен, Этилгексилглицерин, Дизодиум ЭДТА, Полисорбат 20, Сорбитан изостеарат, Экстракт плодов градении, Мальтодекстрин.

Мазь День ночь «Цикун Баксиан» (QICUN BAXIAN).

.Гроза псориаза.

 

Крем «Цикун Баксиан» (QICUN BAXIAN).» День Ночь» 2 в одном. 

Не гормональный, мощный крем от любых видов псориаза и многих кожных заболеваний. Таких как лишай, мокнущая экзема, дерматозы, дерматиты и т.д.

Этот продукт основан на классическом рецепте  Ван Сунь Симао «Цяньцзинь Ифан» и имеет в составе, только натуральные ингредиенты Тибетских  царственных трав для подавления зуда и других проблем кожи. Многие люди страдают десятками лет от тяжелых кожных заболеваний. Но бывает достаточно одной упаковки мази «Цикун Баксиан», чтобы на долго или даже навсегда избавиться от этого недуга!

 «Цикун Баксиан» состоит из 2 тюбиков: первый тюбик используется днем. Дневной крем оказывает антибактериальное действие на золотистый золотистый стафилококк, Bacillus coli, Candida albicans,различные кандиды итд. 
Ночной крем  восстанавливает эластичность кожи, питает ее, стимулирует регенерацию клеток.  
Такая формула 2 в одном, позволяет оказывать очень эффективное действие на пораженный участок кожи в течение суток. 

Действие :
1. Противовоспалительное. 
2. Противозудное. 
3. Антигельминтное. 
4. Выводит токсины. 
5. Очищает от чешуек. 
6. Смягчает, восстанавливает поврежденную кожу. 

Показания к применению:
1. Псориаз. 
2. Дерматит (разные виды) 
3. Лишай. 
4. Крапивница, экзема. 
5. Кожный зуд вызванный инфекцией или паразитами. 

Противопоказания: беременность, лактация, детский возраст до 5 лет. 

Состав: софора желтоватая, ревень, 
сассапариль, псевдорафис, ясенец белый, пория кокос и другие компоненты китайской медицины. 

Рекомендуется лёгкая диета.   При дерматите, экземе, кори и т д. Избегайте употребления острой и жирной пищи. 

Не является лекарством. 

Упаковка : 2 тюбика по 20 г

Хранить : сухом, прохладном месте.

Срок годности : 24 месяца. 

Производитель: город. Xujiaxiang Village, офис Liuzhen Street, район Chang’an. Китай. Торговая марка
«Ци Цунь». 

 

Увлажняющий крем-гель Голубые водоросли на день/ночь Farmona

Описание

Увлажняющий крем-гель Голубые водоросли на день/ночь Farmona с голубыми водорослями и термальной водой разработан для ухода за нормальной и комбинированной кожей. Его ультралегкая формула состоит из натуральных растительных компонентов, которые увлажняют, тонизируют и восстанавливают баланс кожи. Со дня на день кожа становится свежей, сияющей и обновленной.

Действие:

• Моментально увлажняет и тонизирует кожу;
• Наполняет кожу жизненными силами, сиянием и заметно восстанавливает ее;
• Делает кожу эластичной, шелковистой, гладкой и приятной на ощупь;
• Восстанавливает гидролипидный баланс

Формула крема содержит ценные природные компоненты: отобранное сырье с доказанной эффективностью.

Крем не содержит ничего, что нежелательно в традиционных рецептах.

Активные компоненты:

• Голубые водоросли — уменьшают сухость и восстанавливают барьерные функции кожи;
• Термальная вода — реминерализирует и успокаивает раздражения;
• Гиалуроновая кислота — обеспечивает длительное увлажнение и комфорт кожи;
• Масло испанского шалфея — прекрасно разглаживает, смягчает и питает кожу.

Ингредиенты:

Aqua (Water), Decyl Oleate, Glycerin, Hydroxyethyl Acrylate/Sodium Acryloyldimethyl Taurate Copolymer (85%), (substancje dodatkowe: Polysorbate 60 (5,5%), Sorbitan Isostearate (5,5%), Water (4%)), Aqua (Water), Glycerin, Hydrolyzed Caesalpinia Spinosa Gum, Caesalpinia Spinosa Gum, Phenoxyethanol, Ethylhexylglycerin, Cocos Nucifera (Coconut) Oil, Butyrospermum Parkii (Shea) Butter, Aluminum Starch Octenylsuccinate, Xanthan Gum, Tocopheryl Acetate, Disodium EDTA, Niacinamide, Aqua (Water), Sodium Hyaluronate, Aqua, Algae Extract, Magnesium PCA, Zinc PCA, Manganese PCA, Calcium PCA,, Aqua (Water) (Citric Acid, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate), CI 42090, Parfum (Fragrance), Salvia Hispanica (Chia) Seed Oil, 2-Bromo-2-Nitropropane-1,3-Diol

Способ применения:

Массирующими движениями нанесите крем на кожу лица, шеи и декольте. Используйте утром и вечером.

Крем ночной или дневной – в чем разница?

Чем отличается крем дневной от крема ночного и так ли уж принципиальна эта разница?

Всем спать!

Крем Сияние кожи La Beaute Naturelle

Ночью мы отдыхаем, и наша кожа тоже. Во время сна в коже запускаются процессы обновления клеток (они не останавливаются и днем, когда кожа бодрствует, но именно ночью они особенно активны). Не зря говорят, что здоровый сон крайне важен для хорошего самочувствия и внешнего вида, и если мы не будем следовать нашим естественным биологическим ритмам, то никакая косметика не сможет компенсировать потери, которые понесет наша кожа.

Как работает ночной крем?

Ночью кожа находится в покое, ее не тревожит ни ультрафиолетовое излучение, ни перепады температур, ни загрязнения, ни стрессы. И именно ночью она больше всего нуждается в обновлении и питании. Вот почему все ночные кремы содержат в своем составе регенерирующие формулы, а также питательные вещества. Ночной крем более плотный по текстуре, а наносить его следует за час-два до сна. Если вы пользуетесь омолаживающей сывороткой, обязательно включите ее в свой вечерний уход.

А что делает дневной крем?

Ночной крем La Beaute Naturelle

В первую очередь – защищает. Чтобы получить максимум пользы от дневного крема, выбирайте тот, который содержит фильтры, защищающие от ультрафиолета. Доказано, что солнце – один из главных факторов, провоцирующих старение кожи, никогда не игнорируйте возможность защитить свою кожу от фотостарения. Также дневной крем увлажняет кожу, и это тоже очень важный момент, поскольку ночью мы теряем больше воды, чем днем, и эту потерю нужно восполнить. В качестве бонуса некоторые дневные кремы могут матировать кожу или создавать легкий тон.

Что будет, если перепутать кремы?

Ничего катастрофического не произойдет, если вы по ошибке или любопытства ради разок-другой нанесете на ночь дневной крем или наоборот, днем – ночной. Но делать это систематически все же не стоит, хотя бы потому, что ваши уходовые средства не будут выполнять на 100% свои задачи. Купить крем и в результате пользоваться им не по назначению? Нет, так мы точно делать не станем!

Универсальный крем день-ночь Pomone

Сон для красоты

Важно не просто спать, важно высыпаться. Самое активное обновление клеток идет в период с 23 и до 4 часов утра, вот почему ложиться спать после полуночи или ближе к утру – не самая лучшая идея. Будет гораздо лучше, если вы подчините свой режим естественному ритму, а также будете ежевечерне использовать ночной крем, который поддержит процессы, происходящие в коже. Никакой магии, правда?

8 часов и ни минутой меньше – именно столько времени нужно для того, чтобы восстановиться, и нам, и нашей коже. Кстати, «пересып» тоже не пойдет на пользу. Спать нужно в темной, прохладной комнате, это не только вопрос комфорта, в таких условиях происходит полноценная выработка мелатонина. Этот гормон буквально ремонтирует кожу, нейтрализуя ущерб, нанесенный ей солнцем, ветром, стрессом и т.д.

Идеальная пара

Ваш крем – ваш лучший друг, но и между собой кремы должны «дружить». Идеальную пару составляют дневной и ночной кремы одной марки. В этом случае вам удастся полностью покрыть потребности вашей кожи и избежать конфликта активных компонентов и, как следствие, аллергической реакции. Кроме того, при необходимости вы сможете легко добавить еще одно необходимое вам уходовое средство – скраб, сыворотку или тоник, разумеется, выбрав его в ассортименте той же марки.

И все-таки он существует!

Не бывает правил без исключений. Мы нашли его – идеальный уход, увлажнящий, тонизирующий и омолаживающий кожу и днем, и ночью. Мультиактивный антивозрастной крем от бренда Pomone действует на клеточном уровне и стимулирует выработку сиртуинов — белков долголетия и одновременно дает коже необходимую защиту от внешней агрессии. Крем заряжен биофлаваноидами, полученных из сочных яблок, выросших в садах Нормандии, и такой же сочной, упругой и сияющей будет и ваша кожа. Этот крем подходит для всех типов кожи, он быстро впитывается и создает прекрасную базу под макияж, поощряя вас выглядеть как никогда прекрасно!

Крем День-Ночь KLAPP COSMETICS HYALURONIC 20 мл

Крем «День-Ночь» HYALURONIC Day & Night Cream 50 мл

4,030руб.

Крем для комплексного ухода за кожей лица, шеи и декольте утром и вечером. Средство имеет инновационную крем-гелевую текстуру, легко впитывается и оказывает общеоздоровительное воздействие на кожу: глубокое увлажнение, детоксикация, устранение покраснения и восстановление целостности эпидермиса, разглаживание морщин, антикуперозный эффект. Непосредственно после применения крема кожа становится гладкой и упругой на ощупь, а тонкий аромат весенней свежести пробуждает приятные эмоции. Применение: наносить утром и вечером на кожу лица, шеи и декольте после сыворотки «ГИАЛУРОНИК ДЕНЬ-НОЧЬ». Наносить макияж можно через пять минут. Артикул: 2530

Маска «Глубокое увлажнение» HYALURONIC Mask 50 мл

3,380руб.

Уникальная маска на основе 4-типной гиалуроновой кислоты для глубокого увлажнения всех слоев кожи и более длительного сохранения эффекта разглаживая морщин. Применение: наносить 1-2 раза в неделю на предварительно очищенную кожу лица, шеи и декольте, избегая попадания в глаза. Через 20 минут снять маску влажным компрессным полотенцем. Артикул: 2536

Маска «Глубокое увлажнение» HYALURONIC Mask 20 мл

1,790руб.

Уникальная маска на основе 4-типной гиалуроновой кислоты для глубокого увлажнения всех слоев кожи и более длительного сохранения эффекта разглаживания морщин. Имеет крем-гелевую текстуру. Уже после первого применения маски кожа выглядит отдохнувшей, приобретает здоровый оттенок и естественное природное сияние. Применение: наносить 1-2 раза в неделю на предварительно очищенную кожу лица, шеи и декольте, избегая попадания в глаза. Через 20 минут снять маску влажным компрессным полотенцем. Артикул: 2545

Набор: крем и сыворотка HYALURONIC Face Care Set 2×50мл

6,610руб.

Крем для ухода широкого спектра действия: восстанавливает гидролипидный баланс кожи, оказывает антиоксидантное воздействие, устраняет раздражение и покраcнение кожи, увлажняет и разглаживает морщины. Интенсивная лифтинговая сыворотка эффективно подтягивает, глубоко увлажняет и осветляет кожу. Запатентованный пептидный комплекс Quicklift® обеспечивает мгновенный лифтинговый эффект, формирует в коже поддерживающий каркас, а гиалуроновая кислота заполняет «ячейки» этого каркаса, придавая коже объем. Применение: утром и вечером на очищенную, слегка увлажненную после тоника кожу. Наносить ладонями легкими, обжимающими лицо движениями. Не массировать! Необходимая и достаточная разовая доза средства – одно нажатие дозатора. Завершить уход кремом «Гиалуроник День-Ночь». Артикул: 2532

Разница между дневными и ночными увлажняющими средствами

Увлажнение — это игра для здоровой кожи. По правде говоря, на нашей полке по уходу за кожей определенно избыток увлажняющих средств. Наша коллекция — от тяжелых, густых кремов до легких гелей с SPF — переполнена. Но мы задумались: есть ли разница между увлажняющими кремами, которые предполагается использовать утром, и теми, которые предназначены для ночного времени? Чтобы узнать, действительно ли нам нужно использовать разные кремы утром и вечером, мы обратились к сертифицированному дерматологу и по уходу за кожей. com консультант доктор Дхавал Бханусали. Узнайте, почему полезно иметь два отдельных увлажняющих крема.

Есть ли разница между дневными кремами и ночными увлажняющими средствами?

Короче да. Все сводится к текстуре, ингредиентам и защите от УФ-лучей. В течение дня наша кожа подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей, загрязнения окружающей среды и агрессивных факторов окружающей среды, которые могут нанести ущерб недостаточно защищенной коже. Большинство дневных кремов созданы для защиты кожи от этих атак.«Дневные кремы также имеют более легкую консистенцию и текстуру», — говорит Бханусали. Это потому, что большинство из них предназначены для ношения под косметикой, поэтому формулы легкие, легко впитываются и нежирные. «В них также обычно есть SPF — самая важная часть вашего режима против старения», — добавляет он.

Когда дело доходит до ночных кремов, вы можете рассчитывать на более тяжелую формулу и другой набор ингредиентов. Во время глубокого сна наша кожа восстанавливается и восстанавливается.Поэтому дерматологи рекомендуют носить ночной крем, который работает, пока вы дремлет. Как правило, в состав большинства ночных кремов входят более высокие концентрации антивозрастных ингредиентов, таких как ретинол, гликолевая кислота, LHA и гиалуроновая кислота. Ультрафиолетовое излучение не является фактором в ночное время, поэтому ночные кремы обычно не обладают преимуществами SPF. «Консистенция ночного крема обычно гуще и гуще», — говорит Бханусали. Поскольку мы не спим с макияжем, жирный крем, который впитывается дольше, не должен быть проблемой.

Дневные кремы от L’Oréal для использования в утреннем уходе за кожей

Дуэт увлажняющего и солнцезащитного крема, этот роскошный дневной крем обладает антивозрастными свойствами и SPF 15. Он помогает укрепить и подтянуть кожу и исправить темные пятна, а также помогает защитить кожу от УФ-лучей. Он легкий и дышащий, но при этом обладает ультра-увлажняющим, успокаивающим и кремообразным оттенком. SPF необходим каждый день, и этот увлажняющий крем позволяет легко наносить его.

Для более упругой кожи и уменьшения морщин возьмите этот антивозрастной крем из аптеки.Это легкий крем, который помогает преобразовать вид стареющей кожи благодаря своей формуле, усиленной увлажняющей гиалуроновой кислотой. После нанесения кожа глубоко увлажняется, цвет лица становится более изысканным. Уже через неделю вы заметите, что текстура кожи станет более гладкой. Через четыре недели? Кожа выглядит более упругой и молодой.

Этот некомедогенный увлажняющий крем отлично подойдет этим летом. Содержит гиалуроновую кислоту и три незаменимых керамида, помогает восстановить кожный барьер, сохраняя увлажненность и здоровый цвет лица.Он также не содержит масел и отдушек.

Если у вас зрелая кожа, обратите внимание на эту медальон от Виши. Формула, богатая минералами и витамином С, удаляет тонкие линии, морщины, темные пятна и тусклость, при этом защищая кожу от вредных солнечных лучей.

Получение сияющей кожи начинается с ухода за кожей. Крем от Kiehl придает коже сияющий и молодой вид. Легкий увлажняющий агент, созданный на основе меда манука и корня красного женьшеня, скользит по коже, усиливает сияние и улучшает текстуру кожи одновременно.

Ночные кремы от L’Oréal для включения в ваш ночной уход за кожей

Ищете мульти-корректирующий крем, который поможет устранить неровную текстуру вашей кожи? Один из наших фаворитов — суперкорректирующий крем Kiehl’s Super Multi-Corrective Cream. Этот мульти-корректирующий крем, содержащий экстракт букового дерева, жасмоновую и гиалуроновую кислоты, помогает разглаживать кожу, делая ее более мягкой и ровной.

Если вы ищете ночной крем, который может подтянуть и укрепить вашу кожу и устранить обесцвечивание (при продолжительном использовании), не ищите ничего, кроме ночного крема Lancôme Rénergie Lift Multi-Action Night Cream.Подходит для всех типов кожи, вам понравится, как шелковистая текстура крема обеспечивает увлажнение и комфорт.

Если вы готовы просыпаться с обновленной кожей, мы рекомендуем использовать этот восстанавливающий бальзам в первую очередь в вашем ночном распорядке. Бальзам действует во время сна, делая кожу к утру заметно более свежей, пухлой и отдохнувшей. Для достижения наилучших результатов используйте два или три раза в неделю и нанесите толстый слой в качестве последнего шага на ночь.

Помимо усталости и ежедневных раздражителей кожи, нет никаких сомнений в том, что ваш образ жизни может сказаться на внешнем виде вашей кожи.Когда вы начнете ощущать видимые признаки усталости, тусклости или неровного оттенка кожи, примите это как сигнал, чтобы включить ночной крем Vichy Idéalia в свой распорядок дня. Этот ночной крем, обогащенный экстрактом корня солодки, керамидами и минерализующей термальной водой, делает кожу гладкой, благодаря чему она может выглядеть отдохнувшей, даже если это не так.

Зрелые типы кожи должны обратить внимание на ночной крем L’Oréal Paris Age Perfect Night Cream. Формула, содержащая протеины семян сои, помогает коже в период менопаузы и постменопаузы.Уже после одного использования вы заметите более увлажненную текстуру. Примерно через четыре недели вы будете рады обнаружить более упругую, гладкую кожу с уменьшенным появлением поверхностных морщин и тонких линий. Через восемь недель? Заметно уменьшаются пигментные пятна.

Этот невероятно упругий ночной крем увеличивает объем, увлажняет и регенерирует поверхностные клетки во время сна. Он действует на тонкие линии, морщины, тусклость, потерю упругости и сухость в течение ночи, поэтому вы просыпаетесь с кожей, которая кажется увлажненной, молодой и эластичной.

Фотография: Chaunte Vaughn

Подробнее:

Сухая кожа летом? Это случается — вот как поступить

Не отшелушивайте лицо скрабом для тела — вот почему

Индивидуальный уход за кожей для любого типа кожи

Увлажняющий дневной и ночной крем | Дневной и ночной увлажняющий крем

24-7 влажность

дневной и ночной увлажняющий крем

$ 52

увлажняющий дневной и ночной крем

52 доллара. 00

Добавить в сумку +

Рад, что вы любите нашу продукцию! Однако вы достигли максимального количества для этого предмета (5). Чтобы разместить оптовый заказ, напишите по адресу [email protected].

24-7 влажность

24-7 влажность

Идеальное универсальное дневное и ночное увлажняющее средство.Клинически доказано, что этот легкий, нежирный, но питательный крем обеспечивает увлажнение на весь день и восстанавливает вид тусклой и уставшей кожи, делая ее более эластичной, пухлой и сияющей. Такие мощные ингредиенты, как сквалан и пептиды, делают кожу более здоровой и молодой. Не вызывает комедонов и не забивает поры.

Размер: 1,5 унции / 44 г

маслянистая

комбинация

зрелые

сбалансированный

чувствительный

сухое

склонны к появлению пятен

Что входит и выходит

Преимущества и результаты

Как использовать

Что входит и выходит

• Экстракты пробиотиков: помогают успокоить раздражение
• Пребиотики (корень цикория): помогают поддерживать баланс кожи
• Яблоко и арбуз: увлажняют и помогают разглаживать тонкие линии и морщины
• Пептиды : помогает придать коже ровный оттенок и упругость
• Сквалан: помогает питать кожу

СОЗДАН БЕЗ

Парабены, сульфаты, фталаты, минеральное масло и петролатум, формальдегид, консерванты, высвобождающие формальдегид, триклозан, ретинол, глютен. Мы без жестокости.

Продукт без жестокого обращения

Преимущества и результаты

• Глубоко увлажняет и питает
• Помогает повысить упругость кожи
• Помогает удерживать влагу и поддерживать баланс кожи
• Помогает выровнять оттенок кожи и улучшить гладкость
• Помогает выровнять оттенок кожи
• Помогает успокоить внешний вид раздражение, даже для чувствительной кожи
• Помогает уменьшить появление покраснений

Через 1 неделю *

• 93% согласились, что кожа выглядит менее тусклой
• 96% сказали, что крем не ломает их
• 99% согласились, что крем хорошо работает под макияжем
• 96% фетровая кожа была гидратирована весь день

Через 6 недель **

• 93% согласились, что кожа стала более упругой
• 96% отметили, что кожа стала менее раздраженной
• 90% фетровая кожа стала более эластичной и пухлой
• 96% отметили, что кожа выглядит менее пятнистой
• 100% порекомендовали бы этот крем другу

* Самооценка по 32 предметам в течение 1 недели; ** Самооценка по 32 предметам за 6 недель

Как использовать

Нанести дневной и ночной крем на чистую кожу или после сыворотки. Используйте ежедневно AM и PM.

14 лучших ночных кремов 2021

любезно предоставлено брендами

Есть причина, по которой он называется Beauty Sleep, но : добавление ночного крема к рутине перед сном и его волшебство во время сна может действительно стать ключом к более красивой коже.Ночные кремы содержат мощные антивозрастные средства, которые питают кожу, что приводит к уменьшению количества видимых морщин и темных пятен, а также к более увлажненному и молодому цвету лица со временем.

Но не все формулы одинаковы. Наша лаборатория красоты института Good Housekeeping Institute оценивает ночные кремы на предмет того, насколько хорошо они увлажняют кожу в краткосрочной и долгосрочной перспективе, используя устройство Corneometer, которое измеряет уровень влажности кожи. Мы также измеряем изменения на коже тестеров в течение четырех или более недель ежедневного использования в домашних условиях, включая упругость и уменьшение морщин и темных пятен с помощью цифровых изображений. Тестеры также оценивают формулы ночного крема по таким факторам, как текстура, запах, абсорбция и раздражение. В нашем последнем тесте мы разослали ночные кремы почти 200 тестерам потребителей для получения их отзывов, а наши химики взяли на 11 200 точек данных с, чтобы найти лучший выбор для лучших ночных кремов.

Чтобы найти тот, который идеально соответствует вашим потребностям (и бюджету), ознакомьтесь с этими проверенными выборами из нашей лаборатории красоты, проверенных звезд GH Seal и избранных редакторов красоты.Вот некоторые основные ингредиенты, на которые следует обратить внимание при покупке нового ночного крема:

• Антиоксиданты: Витамины A, C и E помогают бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами от солнечных лучей UVA, что приводит к более яркому цвет лица.
• Пептиды: Эти небольшие группы аминокислот сигнализируют о восстановлении коллагена и стимулируют его восстановление, что делает кожу более молодой.
• Увлажнители: Ищите утоляющие жажду ингредиенты, такие как глицерин, гиалуроновая кислота или масло ши.Все они увлажняют и помогают коже удерживать влагу для большей гибкости и пухлости, а также придают коже ощущение ухоженности.

Обязательно очищайте и / или отшелушивайте кожу перед нанесением ночного крема. Это поможет вам начать с чистого листа и удалит скопления масла и омертвевшую кожу, чтобы эти супергидратирующие ингредиенты действительно могли проникнуть через поверхность кожи.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший общий ночной крем

Regenerist Retinol 24 Night Увлажняющий крем

Получив наивысший балл тестеров GH Beauty Lab, легкий крем Olay с золотым стандартом антивозрастных ингредиентов ретинолом, ниацинамидом и пептидами превзошел все остальные, набрав , благодаря чему кожа выглядела ярче, подтянулась и стала мягче. Формула также повысила упругость кожи на 27%, согласно данным лабораторного прибора Cutometer, который измеряет дряблость кожи. «Похоже, это работает так же хорошо, как и мой рецептурный ретиноид», — удивился тестировщик. «Мое лицо было более твердым и гладким, когда я просыпался каждое утро», — сказал второй.

2

Ночной крем Best Value

Revitalift Volume Filler Ночной крем L’Oréal Paris amazon.com

29,99 долл. США

Этот легкий ночной крем L’Oréal получил высокие оценки за укрепление и увлажнение в наших лабораторных тестах .В его состав входит гиалуроновая кислота — мощный ингредиент, который может притягивать воду в 1000 раз больше своего веса, делая кожу гладкой и смазанной. «Я смог заметить реальную разницу в своей коже всего за несколько применений. Он был гладким, пухлым и очень увлажненным », — сказал один из тестировщиков. Им также понравилось, что конструкция трубки позволяла легко контролировать, сколько продукта было выдано.

3

Лучший натуральный ночной крем

Ресвератрол Лифтинг Ночной Крем

Победитель теста GH Beauty Lab, наши профессионалы обнаружили, что этот крем дает серьезные результаты — повышает гидратацию более чем на 40% всего за шесть часов . В его состав входят увлажняющее масло виноградных косточек и ресвератрол, антиоксидант, борющийся со свободными радикалами, который может ускорить восстановление клеток и стимулировать выработку коллагена. Тестировщики сказали: «Мне понравилось, что немного этого крема прошло долгий путь, поэтому мне не нужно было использовать много, и мое лицо не оставалось жирным».

4

Лучший ночной крем для сухой кожи

Miracle Worker против морщин + ночной крем, корректирующий морщины Философия амазонка.com

69,00 $

Эта формула Philosophy, содержащая смягчающую кожу, питательную гиалуроновую кислоту, глицерин и сквалан, стала героическим гидратором всех победителей. Повышает гидратацию на 34% за шесть часов , а за четыре недели повышает упругость на 29% . Крем получил наилучшие оценки за разглаживание текстуры, нежное воздействие на кожу и тонкий запах, а также за укрепление упругости. Почти 100% тестировщиков заявили, что это не раздражает и не вызывает покраснения. «Моя кожа выглядела лучше после первой ночи», — заметил один из них.

5

Лучший ночной крем от морщин

Возрастная обратная ночная подтяжка Exuviance dermstore.com

79,00 $

Несмотря на свою легкую гелеобразную формулу, Exuviance является сильным нападающим, выигрывая за то, что минимизирует появление линий. Процедура, насыщенная такими активными веществами, как гликолевая кислота, пептиды и ретинол, также улучшила лицо: рейтинг на вершине как в лабораторных исследованиях, так и в тестерах для придания коже внешнего вида и упругости .Согласно цифровым изображениям с помощью прибора Visia Complexion Analyzer, он улучшил вид морщин на впечатляющие 10% за четыре недели и повысил упругость кожи на 31% по измерениям Cutometer. Несколько тестеров сообщили, что тоже заметили меньше строк.

6

Лучший дневной и ночной крем

Крем дневной / ночной Age Perfect Hydra Nutrition

L’Oréal Paris amazon. com

№

Формула L’Oréal — это не только ночной крем, но и обычный дневной крем.Он укрепляет водный барьер кожи и способствует укреплению благодаря кальцию и натуральным маслам, таким как маракуйя и абрикос. Одно исследование с участием 52 женщин показало, что 96% увидели более упругую и эластичную кожу всего за один месяц использования.

7

Лучший успокаивающий ночной крем

Крем для сна SkinActive Ultra-Lift Miracle Sleeping Cream Гарнье walmart.com

27,99 $

Гиалуроновая кислота в формуле Гарнье восстанавливает влажность до , борется со всем, от морщин до сухости и тусклости кожи .Даже лучше? Это действительно может помочь вам поймать ззз благодаря аромату лаванды, который, как известно, способствует сну. «Я люблю задремать под расслабляющим ароматом лаванды, — говорит директор по красоте GH Эйприл Францино.

8

Лучший укрепляющий ночной крем

Коллаген для сна Genius Sleeping Collagen Альгенист sephora. com

98,00 долл. США

Подтяните дряблую кожу с помощью густого бальзама Algenist, содержащего укрепляющий коллаген, церамиды и жирные кислоты.Согласно оценке лаборатории, это был самый сильный из всех ночных кремов, который укреплял кожу и выравнивал ее тон за четыре недели использования. Расчеты Cutometer показали, что повысило эластичность и упругость кожи на 33% за четыре недели. , а гидратация увеличилась на 28% за шесть часов по показаниям корнеометра. Двое испытателей сообщили, что их темные пятна исчезли. «Я действительно мог заметить разницу в своей коже — она ​​была более упругой и влажной 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — бредил другой.

9

Лучший ночной крем от темных пятен

Ночной восстанавливающий крем Альгенист сефора.com

66,00 $

Крем Algenist, в состав которого входят все основные ингредиенты (витамины C и E, пептиды, глицерин и масло ши), а также питательные вещества на основе водорослей, прошел наши лабораторные испытания. Мы обнаружили, что это лучший в улучшении внешнего вида УФ-пятен (на 11% за четыре недели по данным нашей машины Visia), и потребители дали ему высшие оценки за увлажнение (благодаря увеличению на 33% за шесть часов в наших тестах) . Одна из тестировщиков, которой за 40, сказала, что теперь она чувствует себя комфортно на работе без макияжа: «Моя кожа просто выглядит лучше!»

10

Лучший ночной крем для сияющей кожи

Ночное лечение Cellular Power Charge La Prairie нордстрем.com

$ 565,00

Да, это серьезная трата денег, но если вы хотите купить элитный крем, лучше, чем La Prairie, вам не найти. В лабораторных тестах формула ретинола показала хорошие результаты как в краткосрочных, так и в долгосрочных тестах, а также улучшила тон кожи. Тестеры согласились: «Этот продукт с ретинолом не похож ни на один из тех, что я когда-либо использовал. Гладкость и ровный тон моей кожи позволяют мне обходиться без макияжа, чего я обычно никогда не делал бы », — сказал один из них. Он также получил высшие оценки за то, что был мягким и не раздражающим.

11

Лучший ночной крем для тонких линий

Интенсивный ночной крем Protect & Perfect Intense Advanced

Ночной крем No7, содержащий ретинилпальмитат, мощное, проверенное средство против старения, очень эффективен в сокращении морщин, согласно результатам прошлых исследований, проведенных нашими экспертами. Тестерам понравилась насыщенная консистенция продукта и ощущение шелка, сказал, что он делает кожу мягкой, не липкой и нежной для их кожи.

12

Лучший ночной крем для чувствительной кожи

TimeWise Repair Volu-Firm Ночное средство Мэри Кей marykay.com

52,00 $

Ночной крем Mary Kay увлажняет и борется с главными признаками старения, такими как глубокие морщины и неровный тон кожи. И даже несмотря на то, что в его состав входит мощный ретинол, достаточно нежный, если у вас чувствительная кожа. . Данные показали, что при нанесении на ночь ночная процедура эффективно разглаживает морщины и улучшает тон кожи, оставляя кожу увлажненной на срок до 10 часов.

13

Лучший многозадачный ночной крем

Ночной крем тройного действия Lift & Luminate

Ночной крем №7 с увлажняющей гиалуроновой кислотой и ретинолом, разглаживающим морщины, представляет собой лучшую формулу по непревзойденной цене. Благодаря мощным ингредиентам он помогает сделать кожу гладкой и упругой, а также придать коже вечерний тон. После использования формулы в течение четырех недель 83% тестировщиков заявили, что их морщины заметно уменьшились, 78% заявили, что их кожа выглядела приподнятой , а 81% сказали, что их тон кожи стал более ровным.

14

Лучший ночной крем для жирной кожи

Крем для кожи Black Rose Skin Infusion Сислей Пэрис nordstrom.com

200 долларов США

Этот крем Sisley Paris имеет легкую гелеобразную текстуру, наполненную розовой водой, которая впитывается в кожу, поэтому крем не слишком тяжелый или насыщенный для жирной кожи . Аромат розовой воды также делает эту процедуру роскошной ароматерапией — это действительно похоже на расслабляющее наслаждение в конце долгого дня.

Николь Сапорита, Институт хорошего домашнего хозяйства Старший редактор Николь Сапорита — старший редактор Good Housekeeping, где она исследует, пишет и сообщает об оригинальном контенте для Института Good Housekeeping и ряда других отделов, включая здоровье, путешествия и семью. Апрель Францино Директор по красоте Эйприл Францино — директор по красоте в Good Housekeeping, входящем в группу красоты Hearst Women’s Lifestyle Beauty.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

В чем разница между дневным и ночным кремом

Человек в 20 лет от природы дается с чистого листа, и то, как за ним будут ухаживать в 50, зависит от вас. Комплексный уход и тщательные режимы помогут сохранить здоровье и красоту кожи, предотвратить появление возрастных изменений и несовершенств кожи. Одним из основных средств, необходимых для питания и увлажнения, являются дневные и ночные кремы. Но некоторые довольствуются только одним. В чем разница между ночным кремом и дневным кремом? Обязательно ли наличие двух продуктов для домашнего ухода? Ниже вы найдете ответы на эти и другие вопросы.

Комплексный уход — что нужно вашей коже

Дерма по-разному ведет себя утром и вечером.

Дневной крем станет «лучшим другом» для кожи после пробуждения. В этот период кожа подвергается таким «ударам», как ультрафиолетовые лучи, действие свободных радикалов, недостаток влаги, стрессы, перепады температур, макияж. Но к вечеру смещается дневное средство.

После стирки наступает время расслабления и обновления. Именно ночью происходят процессы регенерации. В этот период дерма нуждается в максимальной поддержке, ей необходимо питание и полноценный отдых. Основное отличие ночного крема от дневного — его назначение.

Основные функции средства для вечернего ухода:

• Клеточное питание
• Улучшение микроциркуляции крови
• Помощь и ускорение процессов регенерации
• Гидратация
• Борьба с признаками старения и активация синтеза коллагена

Ночной крем способствует восстановлению дермы. Благодаря богатой формуле продукта, в состав которой входят масла, экстракты, витамины и другие полезные микроэлементы, осуществляется глубокое питание.Только комплексное воздействие позволяет коже просыпаться утром с обновленной и заряженной энергией.

Вам тоже может понравиться эта история:

Светящееся лицо, Маска — Часть 6

Ключевые различия между дневным и ночным кремом

Перед двумя продуктами стоят разные задачи. Это не позволяет определить, какой крем важнее: дневной или ночной. Оба средства идеальны в ежедневной программе.

• Дневной крем направлен на защиту кожи от негативного воздействия внешних факторов.
• Ночной крем предназначен для питания и восстановления. Он способен нейтрализовать негативное воздействие свободных радикалов, выводить токсины.

Дневной крем содержит растительные экстракты, УФ-фильтры, масла, такие как витамины B и E. Формула ночи обогащена биостимуляторами, такими как ретинол. В этих продуктах часто присутствуют масла (жожоба и ши). Формула ночного крема более насыщенная. Незаменимые компоненты не только питают кожу, но и помогают быстрее расслабиться и заснуть.

В течение дня дерма теряет много влаги. Этим изменениям особенно подвержены верхние слои дермы. Нижние же наоборот перенасыщены влагой. Особый уход и использование ночного средства предотвращает отечность, морщины и другие эстетические дефекты.

Дневные стихи ночные кремы различаются свойствами, формулой и составом.

• Дневной крем — воздушный, легкий и нежный. В его формуле может быть до 60% воды.
• Ночной крем — более плотный и густой. Он дольше впитывается эпидермисом и не подходит в качестве основы под макияж.

Разница между дневным и ночным кремом не позволяет сделать продукты взаимозаменяемыми.

Возрастные критерии

На большинстве продуктов указан возраст, для которого они предназначены. Но этот показатель говорит только об актуальном состоянии кожи. В 45 лет дерма может выглядеть на 30 или наоборот. Выбирая ночной или дневной крем, ориентируйтесь на индивидуальные потребности кожи.

Средства с пометкой «25+» направлены на питание и увлажнение дермы. Они насыщают его полезными микроэлементами, активируют синтез коллагена, предотвращают потерю влаги, что предотвращает появление возрастных изменений.

Кремы 35+ имеют более богатую формулу. Они способствуют сохранению упругости и упругости, подтягивают овал лица, борются с незначительными возрастными изменениями.

Средства «45+» помогают дерме адаптироваться к гормональным нарушениям, активируют метаболизм клеток.Многие продукты этой линии обладают ярко выраженным лифтинговым эффектом, помогают разглаживать морщины и противостоят другим эстетическим проблемам.

Но большинство чистых косметических средств можно использовать для всех типов кожи, независимо от возраста.

Рекомендации по применению

Для сохранения здоровья и текстуры кожи необходимо использовать продукты с разными активными компонентами. Утренние и вечерние ритуалы должны быть систематическими и обязательными, но старайтесь получать от процесса удовольствие.

Дневной крем наносить после утренних процедур.Дайте коже впитаться. Если вы можете вписать это в свой график, не наносите макияж и не выходите на улицу в течение 30–40 минут. Ночной режим рекомендуется применять за несколько часов до сна. В этом случае кожа успеет расслабиться, а клетки «дышат».

С такими утренними и вечерними ритуалами кожа всегда будет в идеальном состоянии. Здоровье и красота в ваших руках.

Вам тоже может понравиться эта история:

Сухая, потрескавшаяся или шелушащаяся кожа на лице: что делать?

Могу ли я использовать один и тот же продукт как ночью, так и днем?

Вы, наверное, знаете, что разные типы кожи требуют разного ухода.Однако знаете ли вы, что вам могут понадобиться различные средства по уходу за кожей в разное время дня и ночи? Читайте дальше, чтобы узнать разницу между ночным и дневным кремом и почему они вам нужны.

У каждого человека свой распорядок ухода за кожей; некоторые люди просто умывают лицо один раз в день, затем наносят антивозрастной увлажняющий крем, и все готово. В то время как у других может быть более глубокий режим ухода за кожей, который включает определенные шаги по уходу за кожей от очищающих средств до сывороток и масел, до тоника, увлажняющих средств для лица, отшелушивающих средств и кремов для глаз.

Каким бы ни был ваш повседневный уход за кожей, вы можете не знать, следует ли вам использовать два разных крема для лица в течение дня и ночи и какой ночной крем против старения лучше всего подходит для вашей кожи, если вы используете один. Крем для лица, который вы используете в разное время дня, будет зависеть не только от продукта, но и от того, какой у вас тип кожи и на какие области лица вы хотите воздействовать.

1. Сначала узнайте свой тип кожи

Прежде чем вы начнете искать лучшие продукты для своей кожи, важно убедиться, что вы знаете свой тип кожи.Мы разработали крем для лица для сухой кожи, увлажняющий крем для лица для чувствительной кожи и что-то среднее для всех типов кожи. Чтобы добиться оптимальных результатов от дневного и ночного крема, важно знать, для какого типа кожи вы покупаете.

Существует четыре основных типа кожи: сухая кожа, жирная кожа, комбинированная кожа и нормальная кожа.

• Нормальная кожа: Это когда ваша кожа в целом хорошо сбалансирована или «эудермическая». Иногда в вашей Т-зоне (лоб, подбородок и шум) может выделяться избыточное количество масла, но в целом ваша кожа здоровая, гидратированная и существует хороший баланс между жирной и сухой кожей. Нормальная кожа характеризуется мелкими порами, ровным оттенком кожи, сияющим цветом и не является чувствительной кожей. Люди с нормальной кожей обычно начинают пересыхать с возрастом.


• Сухая кожа: Если вы страдаете от сухой кожи, это означает, что ваша кожа производит меньше кожного жира, чем другие типы кожи. Это приводит к нехватке липидов, которые необходимы вашей коже для удержания влаги и защиты от вредного воздействия окружающей среды. Слишком мало кожного сала означает, что барьер между вашей кожей и воздухом поврежден, и он не может защитить себя должным образом.Сухая кожа также может быть результатом стресса и обезвоживания. Несмотря на разную степень тяжести, она обычно характеризуется стянутой, шелушащейся кожей, которая часто бывает зудящей и грубой.


• Жирная кожа: Жирная кожа — проблема, противоположная сухой коже, и возникает, когда ваша кожа производит слишком много кожного жира. Это может быть вызвано стрессом, приемом лекарств, гормональным дисбалансом, генетикой и некачественной косметикой. Признаки и симптомы жирной кожи включают расширенные поры, часто заполненные грязью, глянцевый блеск на коже, черные точки и белые точки.


• Комбинированная кожа: Это комбинация сухой и жирной кожи. В вашей Т-зоне (щеки, лоб и нос) будут проявляться симптомы жирной кожи, а на щеках и подбородке — симптомы сухой кожи. Признаки того, что у вас комбинированный тип кожи, — это жирный блеск Т-зоны, склонность к черным точкам и расширенным порам, но при этом щеки и подбородок могут ощущаться стянутыми и шелушащимися.

2. Крем дневной

В течение дня ваша кожа подвергается воздействию ряда факторов окружающей среды или внешних факторов.Если у вас жирное, нормальное, комбинированное или сухое лицо, оно будет подвержено воздействию солнца, холода, кондиционирования, стресса и других факторов, которые повлияют на состояние вашей кожи. Поэтому дневные кремы разработаны с целью защиты и увлажнения.

Если у вас жирная кожа, попробуйте легкий жидкий увлажняющий крем. Однако, если у вас сухая кожа, выберите продукт насыщенного и кремового оттенка. Это также касается лосьона для тела и увлажняющего крема для тела.

Clarins Extra-Firming Day SPF 15 — Все типы кожи — лучший ежедневный увлажняющий крем для всех типов кожи.Содержит экстракт цветка кенгуру, он заметно укрепляет и подтягивает кожу, делая ее сияющей и гладкой каждый день. Солнцезащитный крем с широким спектром действия SPF помогает снизить риск преждевременного старения кожи, вызванного солнцем. Он образует барьер между вашей кожей и загрязнениями и свободными радикалами с комплексом Clarins ’Anti-Pollution Complex.

Если вы ищете что-то с еще более высоким SPF, не ищите ничего, кроме нашего Super-Restorative Day SPF 20 для всех типов кожи.Это лучший увлажняющий крем для глубоко восполняющего антивозрастного ухода за кожей. Этот дневной крем, содержащий органическую харунгану, помогает вернуть вашей коже плотность и эластичность. Другой вариант — мультиактивный дневной крем SPF 20 для всех типов кожи, который включает инкапсулированные тизел и миротамнус, который помогает бороться с видимыми признаками стресса и тонкими морщинами, делая вашу кожу гладкой и сияющей в течение всего дня, каждый день.

Если вы боретесь с сухой кожей, выберите дневной крем Extra-Firming Day Cream для сухой кожи.Эти питательные кремы являются лучшими антивозрастными кремами для сухой кожи, поскольку они обеспечивают непревзойденный уровень сияния и комфорта для ранее обезвоженной кожи. Они защищают кожу от внешних стрессоров и содержат мощные ингредиенты, которые помогают коже удерживать влагу.

3. Крем ночной

Ночью происходит естественный процесс регенерации вашей кожи. Вот почему так важно хорошо выспаться, чтобы у вас была здоровая, увлажненная и сияющая кожа. Ночные кремы используют время простоя вашего тела, усиливая действие дневного крема.Вы проснетесь отдохнувшими и полными сил.

Clarins дуэты день / ночь

В Clarins мы разработали дуэты «день / ночь» для всех типов кожи, которые сделают вас счастливыми. Для тех, кто хочет избавиться от признаков раннего старения и вернуть своему лицу сияние, идеальным решением будут дневной крем Multi-Active и ночные кремы. Если вы хотите заметно укрепить свое лицо, то это серия Extra-Firming Range для вас. И наконец, если вы хотите бороться со старением вашей кожи, выберите нашу серию Super-Restorative для ежедневного сияния кожи.

Получили ли вы ответы, которые искали? Поделись любовью с друзьями!

Чем отличается дневной крем от ночного?

Если вам интересно, следует ли наносить дневной и ночной крем или можно полагаться на один надежный увлажняющий крем, у нас есть для вас новости — оба крема созданы с учетом разных приоритетов.

---

Дневной крем

Если нанесение макияжа имеет решающее значение в утреннем режиме, вы поймете важность поиска надежного увлажняющего крема, который легко впитается в кожу, помогая беспрепятственно наносить базовый продукт на лицо.Дневные кремы позволяют вашим порам дышать благодаря своей легкой консистенции.

Для чувствительной кожи мы рекомендуем использовать наш совершенно новый дневной крем для восстановления кожи, который сочетает в себе биоактивные ингредиенты с передовыми технологиями и натуральными пептидами, включая масло ши и алоэ вера.

Еще одно преимущество дневных кремов — это добавление SPF или их способность обеспечивать защиту от UVA / B — фактора, который не требуется в ночном режиме. Если вы ищете увлажняющий крем для сухой кожи, наш дневной крем Rose Hydrate Radiance обеспечивает SPF 15; В то время как наш недавно выпущенный крем для глаз с гиалуроновой кислотой также включает SPF 15, гарантирующий постоянную защиту области под глазами (одной из самых чувствительных областей лица).

МАГАЗИН УВЛАЖНЯЮЩИХ СРЕДСТВ

---

Ночные кремы

Отличается более густой и богатой консистенцией; ночные кремы, как правило, содержат большую концентрацию высокоэффективных ингредиентов (например, ретинола, гиалуроновой кислоты). Когда ваша голова касается подушки, защита SPF не требуется, что делает ее идеальной возможностью для кожи «восстановиться».

Благодаря своей медленно впитывающейся природе ночные кремы могут постепенно проникать в кожу в течение ночи, увлажняя, восстанавливая и восстанавливая баланс цвета лица.

Тем, кто интересуется антивозрастным уходом за кожей, мы рекомендуем нанести нашу сыворотку Retinol + Serum, а затем Retinol + Night Cream; а наш новый ночной крем с гиалуроновой кислотой — отличный выбор для тех, у кого появляются первые признаки старения.

Для более чувствительной кожи мы рекомендуем ночной крем Rose Hydrate Peaceful Skin или наш новый восстанавливающий крем Pure Overnight Recovery Cream.

МАГАЗИН УВЛАЖНЯЮЩИХ СРЕДСТВ

Что искать в креме для лица — Основы здоровья от клиники Кливленда

Если вы когда-либо чувствовали себя ошеломленными, когда сталкивались (это игра слов) с выбором крема для лица, вы не одиноки.Сегодня существует так много продуктов, что бывает сложно понять, что действительно нужно вашей коже, а что нет.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Дерматолог Мелисса Пилианг, доктор медицины, ответит на ваши вопросы и даст несколько простых советов о том, чего следует искать и чего избегать.

Q: Когда нужно начинать использовать крем для лица и почему?

A: Войдите в привычка использовать кремы для лица в возрасте от 25 до 25 лет.Хорошая идея использовать один крем днем ​​и еще один на ночь. Вы также должны быть уверены, что выберите подходящий продукт для вашего типа кожи. Если вы не уверены, какая у вас кожа типа есть, начните с вопроса дерматолога.

Использование крема для лица важно, поскольку он сохраняет влагу и эластичность кожи, что помогает уменьшить морщины, пигментные пятна и другие тонкие линии. Кремы для лица также действуют как защитный барьер для вашей кожи. Ищите продукты, в которых указано, что они некомедогены, что означает, что они не блокируют поры и не вызывают высыпание.

Дневной и ночной кремы различаются по назначению для вашей кожи. Ночью ищите крем, чтобы глубже проникнуть в ваша кожа, чтобы помочь восстановить ее. А с дневными кремами вы что-то ищете чтобы защитить вашу кожу от внешних воздействий.

Q: Какие ингредиенты вам нужны в дневной крем?

A: Дневной крем следует быть легче и включать:

• Солнцезащитный крем. Ищите крем с солнцезащитным кремом длительного действия.Это означает фактор защиты от солнца (SPF) 15 или выше.
• Витамин С. Осветляет кожу, выравнивает пигментацию и увеличивает клеточный меланин для защиты от солнца.

Профессиональный совет: круглый год используйте дневной крем с SPF. Ты не понять, сколько солнца вы получаете через окна или даже в из машины.

Не позволяйте модной упаковке или высокой цене вводить вас в заблуждение. Бренды домашних хозяйств также часто содержат хорошие ингредиенты.

Q: Какие ингредиенты вам нужны в ночной крем?

A: Ночные кремы увлажнять, успокаивать и восстанавливать кожу во время сна.

Ищите продукты, которые включают:

• Ретинолы. Это производное витамина А антивозрастное и помогает от тонких линий, морщин и коричневых пятен. Он может выровнять и осветлить тон вашей кожи. Но будьте осторожны, это средство, отпускаемое без рецепта, очень сильное и может вызвать раздражение. Начните с очень небольшого количества три раза в неделю и увеличивайте по мере переносимости. Если у вас чувствительная кожа, будьте особенно осторожны.
• Альфа-гидроксикислоты (AHAS) и бета-гидроксикислоты. Эти вещества состоят из лимонной и других фруктовых кислот и подходят для тусклой или пепельной кожи. Они нежно отшелушивают и смягчают кожу, помогая крему проникать в нее.
• Гиалуроновая кислота (HA). Этот ингредиент впитывает влагу, делая кожу гладкой и помогает с тонкими линиями, морщинами и проблемами пигментации кожи.
• Витамин Е. Этот антиоксидант увлажняет кожу и осветляет цвет лица.
• Ресвератрол. Антиоксидант, помогающий при стрессе.

Q: Если у вас сухая или чувствительная кожа, какие ингредиенты следует искать в креме для лица?

A: Это может быть трудно найти продукт для кожи, которая легко раздражается или склонна к сухость.

Прочтите этикетки продукта и обратите внимание на следующее ингредиенты:

• Керамиды . Это натуральные белки внешних слоев кожи, которые удерживают влагу и защитить кожу от токсинов окружающей среды. Пожилая и чувствительная кожа склонна к меньше керамидов.
• Глицерин . Натуральный увлажнитель (увлажняющий крем), восстанавливающий кожу.
• молочная кислота . Эксфолиант, удаляющий внешний слой омертвевших клеток кожи, позволяя увлажняющим средствам лучше проникать в кожу.

Q: Какие ингредиенты следует избегать в креме для лица?

A: Если у вас жирная или склонная к акне кожа, избегайте использования масел, воска и вазелина. Они слишком тяжелые, могут закупорить поры и усугубить угревую сыпь (не забудьте найти на бутылке слово некомедогенный).

Другие ингредиенты, которых следует избегать, включают:

• Ароматы и парфюмерия . Они могут вызвать раздражение кожи и аллергические реакции.
• ретиноевой кислота . Это антивозрастной ингредиент, который может вызвать раздражение кожи.
• Метилпарабены / парабены . Эти косметические консерванты могут вызвать аллергические реакции и заблокировать поры.
• салициловый кислота . Этот эксфолиант может вызвать раздражение чувствительной кожи.

Полностью натуральные ингредиенты могут быть полезными, но растения, орехи и ягоды могут вызывать у некоторых людей аллергические реакции.Обратите внимание на эти ингредиенты и на свою реакцию.

Q: Вам тоже нужно использовать сыворотку для лица?

A: Сыворотки легче увлажняющих кремов и более концентрированы с активными ингредиентами.

Классическая Паста Карбонара — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня на Готовим дома классический рецепт Паста Карбонара. Настоящую Карбонару Вы можете приготовить у себя дома, и для этого даже не надо идти в итальянский ресторан! Ингредиенты самые простые и доступные: спагетти, сало (в оригинале гуанчиале — вяленая свиная щековина), яичные желтки, сыр Пекорино (или Пармезан) и свежемолотый черный перец. В результате простых действий получаются восхитительные спагетти в густом обволакивающем соусе — Паста Карбонара.
Buon appetito!
P.S. Никакого бекона, сливок, лука и чеснока! Но у меня есть другой шикарный рецепт ала Паста Карбонара именно с такими ингредиентами. Выбирайте вариант, который Вам больше по вкусу — главное, не смешивать два этих рецепта!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1-2

Кухня

Итальянская

Видеорецепт

В кипящую, чуть подсоленную, воду кладем спагетти (берем самые толстые спагетти) и отвариваем до состояния аль денте, т.е. на зубок.
Совет.
Варим пасту примерно на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке. Попробуйте раскусить одну спагетти, если в центре нет белой точки – спагетти готовы.

Пока варятся спагетти, обжариваем сало.

Совет

Итальянцы вместо сала готовят карбонару с сыровялеными свиными щечками – гуанчиале. У нас их не найти, поэтому берем обычное сало.

С сала срезаем кожицу и нарезаем соломкой.
Обжариваем на сухой сковороде.
Совет.
В крайнем случае, чтобы сковорода не горела, пока не вытопится жир, можно плеснуть немного оливкового масла, но это не обязательно.

Натираем сыр.

Совет

В классическом варианте карбонары это сыр Пекорино. Иногда, итальянские шефы, которые готовят Карбонару в наших ресторанах, заменяют Пекорино — Пармезаном или другим твердым сыром.

В миску кладем желтки.
Добавляем тертый сыр, свежемолотый перец.

И хорошо перемешиваем.

Сало тоже поджарилось, жирок вытопился. Выключаем огонь.

Перекладываем спагетти в сковороду к салу (прекрасно если вместе с пастой попадет и немного воды от пасты).
И хорошо перемешиваем, чтобы жир прямо обволакивал пасту — это важный момент.

Добавляем спагетти с салом в миску с яичными желтками и сыром.
Хорошо перемешиваем.

Паста Карбонара готова!
Скорее подаем к столу, пока паста еще с пылу с жару, посыпаем тертым сыром и свежемолотым перцем.
Кушаем с удовольствием, пока горячая.
Совет.
Лучше готовить Пасту Карбонара на один раз, так как разогреть ее, без потери вкуса и качества не получится, желтки свернутся.

Также советую посмотреть видео рецепт и приготовить очень вкусный вариант спагетти со сливками, беконом, чесноком и петрушкой — Ала Карбонара, по мотивам итальянской Пасты карбонара.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!
ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Паста карбонара — рецепты с фото на Повар.ру (30 рецептов карбонары)

Спагетти Карбонара 4.3

Спагетти Карбонара — сытное итальянское блюдо из пасты, бекона, сыра и яиц. Готовится оно просто и быстро. Получается очень сытным. Кушать его можно в любое время дня — на обед или ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Елена Соколова 02.07.2014

Карбонара со сливками 4.5

Устройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками — одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил. …далее

Добавил: Itsme 02.07.2014

Спагетти карбонара в мультиварке 4.7

Если вы любите блюда итальянской кухни, то рецепт спагетти карбонара в мультиварке точно придется вам по вкусу. Сочетание пармезана, копченой грудинки и сливок делает это блюдо невероятно нежным. …далее

Добавил: NataliLarin 02.07.2014

Карбонара со сливками и беконом 4. 6

Благодаря итальянцам мы знаем, как приготовить карбонару со сливками и беконом. Правда, некоторые утверждают, что сливки не нужны, однако, с ними вкус готового блюда более нежный и деликатный. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2016

Карбонара с беконом 4.0

Классическую Карбонара с беконом также можно приготовить на новый лад. Включите фантазию, используйте новые ингредиенты. Карбонара с беконом — сытное итальянское блюдо из пасты, яиц, сыра и бекона. …далее

Добавил: Vikulia 02.07.2014

Карбонара с беконом и сливками 4.1

Насладитесь вкусом традиционной итальянской еды — пасты карбонара с беконом и сливками. Сытные и легкие в приготовлении спагетти с беконом и сливками не оставят никого равнодушными. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Макароны «Карбонара» со сливками 5.0

Если хотите узнать, как приготовить макароны «Карбонара» со сливками, то этот рецепт однозначно для вас. Это блюдо готовится просто и не требует больших затрат времени или подбора особых продуктов. …далее

Добавил: Alina Nikoza 05.12.2018

Лингвини цуккини Карбонара 5.0

Рецепт приготовления итальянского блюда Лингвини цуккини Карбонара с Романо и Панчетта. …далее

Добавил: Deemmaq 02.07.2014

Паста карбонара с кукурузой и чили 5.0

Рецепт приготовления яичной лапши с кусочками поджаренного бекона, сладкой кукурузой, чили халапеньо, чесноком, тимьяном, петрушкой, сухим белым вином и сыром Пармезан. …далее

Добавил: Alteredego 02.07.2014

Паста Карбонара с зеленым горошком 5.0

Небольшая модификация знаменитой итальянской пасты с беконом и соусом из сыра и яиц. Паста получается очень вкусной и сытной и готовится всего за 25 минут. …далее

Добавил: Jess 02.07.2014

Соус карбонара 3.5

Соус карбонара — известное итальянское блюдо, а точнее — его дополнение. Соус карбонара используют для пасты. Готовят из смеси сыров Чеддера и Пармезана. …далее

Добавил: Kovaliova 02.07.2014

Тальятелле карбонара 4.0

Тальятелле — итальянская паста, по форме схожая с нашей лапшой. Тальятелле карбонара готовится с беконом и сыром Пармезан. Вкусный обед на скорую руку. …далее

Добавил: Kovaliova 02.07.2014

Карбонара с креветками 4.3

Готовы удивить ваших близких? Слегка изменим рецепт классической пасты карбонара и добавим креветки. Получится непревзойденное и изысканное блюдо — карбонара с креветками. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Карбонара с ветчиной 5.0

Невероятно вкусная паста карбонара с ветчиной с легкостью покорит ваши сердца и желудки. Приготовления по рецепту не займет много времени, а результат порадует гарантировано. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Карбонара с курицей и сливками 4. 4

Классический рецепт приготовления пасты карбонара с курицей и сливками. Отлично подается как на обед/ужин так и к праздничному столу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Макароны под соусом карбонара 4.3

Хотите приготовить хорошее итальянское блюдо в домашних условиях? Это запросто! Следуйте данному рецепту и у вас все непременно получится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Паста «Карбонара» с беконом 5.0

Какие виды пасты вы знаете? Одни из самых популярных и любимых – это «Карбонара», «Болоньезе». Сегодня расскажу, как приготовить пасту «Карбонара» с беконом, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017

«Карбонара» 5.0

Всего несколько ингредиентов могут создать настоящий шедевр. Вашему вниманию — рецепт, как приготовить «Карбонару». Вкусное, сытное и питательное блюдо, которое отлично подходит на каждый день. …далее

Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017

Спагетти «Карбонара» со сливками 5.0

Любите сытно и вкусно покушать, но не любите стоять подолгу у плиты? Тогда рецепт блюда, как приготовить спагетти «Карбонара» со сливками, вам обязательно понравится и пригодится на кухне. …далее

Добавил: Наталья Польщак 19.05.2017

Карбонара с беконом (со сливками) 4.0

Классическая итальянская карбонара делается на основе спагетти с гуанчиале (свиная щековина). И к ней подаётся соус из яиц и пармезана. Вариаций на тему блюда много, и я поделюсь с вами своей. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.07.2017

Паста «Карбонара» с ветчиной и сливками 5.0

Паста «Карбонара» — одно из самых простых и одновременно вкусных блюд. Сделать такую можно всего лишь за полчаса. Рассказываю, как приготовить пасту «Карбонара» с ветчиной и сливками. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Карбонара с ветчиной и сливками

Карбонара с ветчиной и сливками — это быстрый, простой, легкий в приготовлении, очень вкусный и сытный обед/ужин. Это блюдо выручает, когда в дом пришли нежданные гости, а времени на готовку мало. …далее

Добавил: Екатерина Король 28.07.2017

Клаccическая карбонара 1. 0

Итальянская кухня неизменно пользуется популярностью среди любителей вкусно покушать! Поэтому сегодня я хочу посоветовать вам воплотить в жизнь рецепт, как приготовить классическую карбонару. …далее

Добавил: Анна Артёменко 30.07.2017

Спагетти с соусом «Карбонара» 4.0

Рецепт, как приготовить спагетти с соусом «Карбонара», всегда выручает меня, когда я очень голоден и хочется быстро сделать вкусное, но сытное блюдо. На его приготовление потратите не более 20 минут. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.06.2017

Карбонара без яиц 5.0

Этот вариант карбонары легкий и очень вкусный, традиционный рецепт региона Лацио. Этот простой вариант карбонары — отличное решение для тех, у кого не нашлось в доме яиц, или кому их нельзя есть. …далее

Добавил: Костырка Виктория 28.06.2017

Паста «Карбонара» с шампиньонами 5.0

Хотите побаловать себя и своих родных вкусненьким? Советую приготовить пасту карбонара с шампиньонами. Это очень нежное и вкусное блюдо с сочной структурой. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Немец 16.10.2018

Соус «Карбонара» классический 3.3

Итак, сегодня покажу, как приготовить соус «Карбонара» классический. На самом деле этот соус неотделим от пасты, так что готовим мы здесь не просто соус, а полноценное горячее блюдо, очень вкусное. …далее

Добавил: Юлия Резник 09.10.2017

Рецепт спагетти «Карбонара» 5.0

Популярнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится просто и быстро, а в результате получится очень вкусный и сытный ужин, обед или перекус. Записывайте рецепт спагетти «Карбонара». Рекомендую! …далее

Добавил: Антон Сорока 21.03.2018

Итальянские спагетти «Карбонара» 5.0

Сытные спагетти в нежнейшем и пикантном соусе на основе сливок и бекона. Отличное блюдо для романтического ужина или семейного. Для вас рецепт, как приготовить итальянские спагетти «Карбонара». …далее

Добавил: Антон Сорока 23.03.2018

Паста «Карбонара» с корицей

Не удивляйтесь, увидев рецепт, как приготовить пасту «Карбонара» с корицей. Удивительный запах и вкус корицы придает этому блюду особой пикантности, вкус и невероятно аппетитный аромат. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.04.2018

Паста карбонара – Рецепты пасты карбонара

Паста карбонара или алла карбонара – это спагетти или другой вид пасты, сдобренный чёрным перцем, беконом или ветчиной, сыром и сырыми яйцами. Это очень вкусное, калорийное и сытное итальянское блюдо.

История пасты карбонара

Паста карбонара – это относительно новое блюдо. Его звёздный час пришёлся на 1944 год, когда в Рим вошли войска США и принесли с собой много бекона, что было очень кстати для голодающих горожан. Американский бекон успешно заменил традиционную итальянскую панчетту, и паста карбонара стала интернациональным народным блюдом. Первое упоминание этого рецепта в кулинарной книге относится к 1957 году. Конечно, и раньше итальянские хозяйки готовили пасту с мясными деликатесами и яйцом, но рецепт не имел устойчивого названия.

Что касается названия пасты карбонара, здесь всё покрыто тайной. В буквальном переводе с итальянского карбонара означает «уголь». Есть несколько версий, объясняющих связь спагетти и угля. Самая распространённая из них утверждает, что это простое и сытное блюдо изобрели работники угольных шахт, которым было важно набраться сил и надолго усмирить голод.

По другой версии, эта паста была любимым блюдом карбонариев – повстанцев, которые в начале 19 века боролись с французскими оккупантами и скрывались в горах. Возможно также, что большое количество чёрного перца вызывало ассоциации с угольной пылью, а перца в карбонаре было действительно много, он заменял любимый итальянцами чеснок. Есть также версия, что когда-то давно словом карбонара называли чёрные спагетти, подкрашенные чернилами каракатицы, а затем это название перешло на способ подачи. Есть и шутливая версия, утверждающая, что название пасте дала ветчина, поджаренная до угольков, но вряд ли итальянские хозяйки так небрежно относились к обжарке мяса.

Варианты пасты карбонара

На родине блюда, в Риме его готовят из панчетты или гуанчиле, сыра пармезан и пекорино романо. Мясо обжаривают на свином жире или сливочном масле, сырые яйца добавляют уже в готовое блюдо, и они доходят до готовности под действием тепла от пасты. Интересно, что лук, чеснок и базилик не используются в оригинальном рецепте карбонары, хотя это одни из самых излюбленных продуктов в Италии.

В американском варианте мясную роль играет бекон, обжаренный на растительном или сливочном масле, а после добавления яйца блюдо еще несколько минут держат на слабом огне, чтобы яйца наверняка приготовились. Есть варианты, в которых используется только яичный желток – такая паста карбонара выглядит аккуратнее, без хлопьев белка.

За переделами Италии пасту карбонара готовят из любого твёрдого сыра и мясных деликатесов. В некоторых рецептах вместе с яйцами или вместо них используются жирные сливки. Во многих рецептах встречается сухое белое вино. Копчёное мясо не возбраняется заменять курицей или индейкой, особенно выигрышно в этом блюде смотрится грудка без кожи. В диетических вариантах карбонары можно встретить грибы или баклажаны вместо мяса, а вместе с пастой может вариться брокколи или зелёный горошек.

Рецепты пасты карбонара

Рецепт спагетти Алла Карбонара

Ингредиенты:
1 пачка спагетти,
4 яйца,
1 чашка тёртого пармезана,
8 полосок бекона,
30 г сливочного масла
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:
Бекон мелко нарежьте и поджарьте до хрустящей корочки на масле. Яйца размешайте с тёртым сыром. Спагетти положите в подсоленную кипящую воду, сварите до готовности, слейте воду. В горячие спагетти всыпьте бекон, добавьте яйца с сыром, масло и побольше перца. Хорошо перемешайте и подержите на самом слабом огне несколько минут. Подавайте горячими.

Паста карбонара с белым вином

Ингредиенты:
500 г спагетти,
200 г копчёного мяса,
2 ч.л. оливкового масла,
50 мл сухого белого вина,
4 яйца,
50 г твёрдого сыра,
50 мл жирных сливок,
чёрный перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:
Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды. Пока они варятся, нарежьте мясо на небольшие кубики и в большой сковороде обжарьте до прозрачности. Залейте поджаренное мясо вином и оставьте на слабом огне на несколько минут. Взбейте яйца вместе со сливками и тёртым сыром. Когда спагетти сварятся, слейте воду, переложите спагетти на сковороду с мясом, поперчите, приправьте мускатным орехом, хорошо перемешайте. Залейте спагетти яичной смесью, снова перемешайте и отключите огонь.

Карбонара с зеленью

Ингредиенты:
400 г макарон,
1 пучок черемши или другой зелени,
200 г бекона,
4 желтка,
200 г жирных сливок,
50 г твёрдого сыра,
соль, перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:
Сварите макароны до готовности, слейте воду. На оливковом масле поджарьте тонко нарезанный бекон, добавьте макароны, обжарьте всё вместе. Взбейте желтки со сливками и мелко рубленной зеленью, добавьте тёртый сыр и перец. Влейте эту смесь на макароны, перемешайте и снимите с огня.

Спагетти карбонара с шампиньонами без яиц

Ингредиенты:
500 г спагетти,
250 г свежих шампиньонов,
150 г бекона или ветчины,
200 мл сливок,
20 г сливочного масла,
1 головка лука,
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Поставьте вариться спагетти. Тем временем тонко порежьте лук и грибы и обжарьте на половине сливочного масла до испарения жидкости. Влейте сливки, добавьте специи и варите на слабом огне 5 минут. На отдельной сковороде обжарьте на масле тонко нарезанный бекон. Формируйте блюдо при подаче: разложите по тарелкам спагетти, посыпьте беконом, полейте соусом.

Паста карбонара с курицей и грибами

Ингредиенты:
400 г пенне, фарфалле или других видов пасты,
2 куриные грудки,
3-4 ломтика бекона,
250 г свежих грибов,
200 мл сливок,
100 мл белого сухого вина,
2 желтка,
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:
Поставьте вариться пасту. Грудку нарежьте кубиками, слегка посолите, обжарьте на оливковом масле до румяности и переложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте тонко нарезанный бекон, добавьте нарезанные кубиками грибы и готовьте до мягкости. Влейте вино и сливки, добавьте соль и перец, доведите до кипения, верните в сковороду кусочки курицы и тушите всё вместе 5-7 минут. Слегка охладите соус и по одному вмешайте желтки. Готовую горячую пасту переложите в соус, хорошо перемешайте и сразу же раскладывайте по тарелкам, украсив зеленью.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, паста карбонара – это всегда очень быстро, просто и незабываемо вкусно.

Ольга Бородина 

Спагетти карбонара. Рецепт классический, соус с беконом, сливками, ветчиной. Как приготовить пошагово

Спагетти рекомендовано подавать на стол с различными мясными соусами (болоньезе, карбонара, песто). Паста карбонара характеризуется нежным вкусом бекона и сыра. При приготовлении заправки важно соблюдать точный состав, количественное соотношение продуктов и правила подачи. Существуют разнообразные рецепты приготовления блюда, которые основываются на классическом варианте.

Национальные особенности спагетти карбонара

Нюансы для рецепта спагетти карбонара:

• спагетти и соус для заправки готовятся одновременно и смешиваются сразу после приготовления;
• блюдо употребляется в горячем виде, в холодном изменяется консистенция и вкус;
• для блюда рекомендуется выбирать спагетти «Спагеттони». Они обильно обвалены в муке и сохраняют нужную текстуру после варки. Бульон от них достаточно насыщен крахмалом и необходимым ароматом;
• при отсутствии «Спагеттони» отдавать предпочтение сортам спагетти из твердого сорта пшеницы;
  
• «Спагеттони» нужно слегка не доваривать до готовности, тогда они не слипнутся и останутся достаточно твердыми;
• при отваривании «Спагеттони», их нельзя ломать и закрывать крышкой;
• готовые спагетти не нужно промывать в воде. А бульон от их варки (достаточно 200 мл) оставить для разжижения соуса, при необходимости;
• обязательно соблюдать пропорции на 0,3 кг «Спагеттони» берется 3 л воды, в которой растворено 30 г соли. Для соуса 2 желтка и 80 г сыра;
• сыр рекомендуется использовать «Пекорино». Если его резкий вкус не устраивает, то можно заменить сыром «Пармезан» или соединить их в равных пропорциях;
• мясо, используемое для приготовления пасты карбонара «Гуанчиале» является редкостью в магазинах. Его рекомендуется заменять «Американским беконом» или итальянской «Панчеттой»;
• из специй можно добавлять только черный молотый перец;
• для придания блюду чесночного аромата, рекомендуется измельченные дольки овоща обжарить в небольшом количестве оливкового масла (нерафинированного). Готовую зажарку добавить в блюдо в процессе приготовления;
• масло использовать не рекомендуется (его заменяет бульон от «Спагеттони»). Если оно указано в рецепте, то отдавать предпочтение оливковому нерафинированному;
• тарелки, для подачи пасты алла карбонара, должны быть теплыми или слегка горячими и сухими. Тогда сырный соус дольше сохранит нужную консистенцию;
  
• для усиления желтого оттенка блюда, яичные желтки нужно заранее отделить от белков (за 3-4 часа). Чтобы они не обветрились, сосуд с желтками закрыть пищевой пленкой;
• если в рецепте указано использование сливок, они вводятся в соус в подогретом виде;
• для усиления мясного аромата можно использовать вино при обжарке бекона;
• бекон отличается высокой калорийностью, для снижения энергетической ценности блюда свиную вырезку можно заменить ветчиной.

Все составляющие пасты карбонара нужно проверять на свежесть и состав.

Иначе спагетти слипнутся, перец и бекон не дадут нужного аромата и вкуса, а сыр не создаст нужную тягучесть.

Калорийность блюда, БЖУ

Спагетти карбонара (рецепт классический является самым калорийным) по энергетической ценности зависит от ингредиентов и способа приготовления (стандартно или в мультиварке).

Калорийность блюда и содержание в нем основных питательных элементов в зависимости от  рецепта:

Для снижения калорийности можно производить замену ингредиентов, но это уже будет аналог блюду с искаженными вкусовыми качествами.

Паста карбонара с беконом и сливками: классический рецепт

Добавление сливок в данном рецепте позволяет добиться большей нежности у блюда, но оттеняет нотки сыра. Отличается от стандартной пасты карбонара наличием в ингредиентах сливочной массы.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество (в г или мл)
«Спагеттони»	470
Бекон «Итальянская Панчетта»	280
Сыр «Пекорино»	190
Сливки (показатель жирности от 20%)	90
Желтки от яиц (предпочтительнее сорта «Элита»)	4 шт.

Поэтапная последовательность:

1. «Панчетту» нарезать пластами, далее вдоль волокон и на средние брусочки. Важно, чтобы размеры были одинаковыми, иначе крупные части могут не прожариться.
   
2. Обжаривать «Панчетту» без масла (в ней достаточно жира, который вытопится при термической обработке). Не пережаривать.
3. Желтки яиц смешать с молотым перцем.
4. Желтковую массу соединить со сливками, перемешивать до однородного состояния.
5. «Пекорино» измельчить с использованием сырной терки. И постепенно ввести в желтково-сливковую массу.
6. Отварить «Спагеттони» в воде с солью (не ломая). Отслеживать, чтобы они не переварились.
7. Слить весь отвар и сразу добавить обжаренную «Панчетту», распределить ее равномерно в спагетти.
8. Далее влить соус и перемешивать пока желток не приобретет густую консистенцию, а сыр тягучесть.
9. Разложить в подогретые тарелки. Можно сверху дополнительно заправить перцем и тертым сыром.

При приготовлении рассчитывать объем блюда на разовое употребление. В процессе разогревания теряются внешний вид и вкусовые качества.

Карбонара с ветчиной

Спагетти карбонара (рецепт классический будет с пониженной калорийностью, если бекон заменить ветчиной) разрешено готовить с заменой или добавлением 1 основного ингредиента. Иначе блюдо полностью изменит вкус.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
«Спагеттони»	470
Сорт ветчины высшей категории	260
Сыр «Пармезан»	80
Сливки (жирность от 20%)	110
Желток от яиц «Элита»	4 шт.
Зубчики чеснока сорта «Богатырь»	3 шт.

Поэтапная последовательность:

1. Ветчину нарезать тонкими пластами, далее на мелкие брусочки.
2. Чеснок можно обжарить цельными дольками в очищенном состоянии на нерафинированном оливковом масле 8 мин. После этого чеснок выкидывается, а в масле обжаривается ветчина. Или измельчить (предварительно освободив от шелухи) и обжаривать совместно с ветчиной. Жир должен успеть полностью растопиться, а кусочки ветчины не пригореть.
3. «Спагеттони» до конца не отваривать. Отвар слить за 1,5 мин до готовности.
4. «Пармезан» натереть на сырной терке и соединить со сливками.
5. Желток перемешать с молотым перцем.
6. Желточную и сырную смеси соединить и перемешать до однородной консистенции.
7. «Спагеттони» соединить с ветчиной и соусом и перемешать до равномерного распределения составов.
8. Блюдо выкладывать в подготовленные (теплые) тарелки.

Соль добавляется только в воду для отваривания спагетти.

Спагетти с грибами

С добавлением грибов улучшается питательная ценность и снижается показатель калорийности. Не рекомендовано употреблять в вечернее время, так как блюдо долго переваривается в желудке.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
Белый гриб или шампиньоны	190
«Американский бекон»	240
«Спагеттони»	440
Сыр «Пекорино»	140
Густые сливки с показателем жирности от 20%	290

Поэтапная последовательность:

1. Грибы промыть, удалить затемнения и нарезать пластинками.
   
2. «Американский бекон» нарезать пластинами, далее поперек волокон, чтобы получилась соломка.
3. «Пекорино» измельчить удобным способом.
4. Спагетти отварить в воде с добавлением соли. Отвар слить за 1 мин до готовности.
5. Вытопить на сковороде из бекона жир, далее добавить грибы и обжаривать, пока не испариться вся жидкость.
6. В беконно-грибную смесь добавить сливки, через 5 мин всыпать сыр и перец. Помешивать пока сыр не растворится.
7. «Спагеттони» покрыть горячим соусом, смешать. Разложить по порциям через 1,5 мин.

Паста карбонара с курицей

Спагетти карбонара можно готовить с использованием куриного филе взамен бекону. Блюдо получается невысокой жирностью и калорийностью, при сравнении с классическим рецептом.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
«Спагеттони»	460
Белое филе курицы	440
Бекон «Панчетта»	240
Лук-репка	1 шт.
Зубчик чеснока сорта «Богатырь»	2 шт.
Густые, свежие сливки. Показатель жирности от 20%	60
Сыр «Пармезан»	90
Желток от яиц «Элита»	4 шт.

Поэтапная последовательность:

1. «Спагеттони» поместить в кипящую соленую воду, отвар сливается за 1 мин до готовности.
   
2. «Панчетту» измельчить и вытопить из нее жир. Аккуратно достать мясо из вытопленного масла.
3. Белое филе курицы отварить в воде с солью. Остудить.
4. Куриное мясо нарезать или измельчить руками на средние кусочки.
5. В комбайне измельчить луковицу и чесночные дольки.
6. «Пармезан» измельчить удобным способом.
7. Желток соединить со сливками и сыром «Пармезан». Смешать до однородного состояния.
8. В жире от бекона обжарить чесночно-луковую смесь 3 мин. После этого добавить филе курицы, обжаренный бекон и продолжить процесс 10 мин.
9. Горячие спагетти перемешать с мясной зажаркой и соусом из сливок, сыра и желтка.
10. Разложить на порции через 2 мин.

Спагетти с шампиньонами и мармитом

Мармит улучшает вкус блюда и повышает его питательную ценность. В рецепте исключен мясной ингредиент, поэтому блюдо обладает ароматом и вкусом сыра и грибов.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
Шампиньоны	340
Экстракт «Мармит» дрожжевой	40
Сыр «Пармезан»	60
«Спагеттони»	420
Лук сорта «Геркулес»	1 шт.

Поэтапная последовательность:

1. Луковицу освободить от шелухи и оформить полукольцами.
   
2. Шампиньоны измельчить в комбайне до средних кусочков.
3. В оливковом, нерафинированном масле обжарить луковицу совместно с грибами. За 1 мин до готовности ингредиентов добавить «Мармит».
4. «Спагеттони» отварить до полного приготовления. Оставить 90 мл отвара от спагетти. Остальное слить.
5. Поместить «Спагеттони» в луково-грибную зажарку и добавить отвар от спагетти. Хорошо смешать и прогреть 2 мин.
6. «Пармезан» измельчить удобным способом. Хранить в прикрытом виде.
7. Сыром посыпать блюдо в тарелках.

Спагетти с грибами можно разогревать, поэтому блюдо можно приготовить на сутки. Сыром посыпать перед подачей.

Рецепт карбонары для мультиварки

Спагетти карбонара (рецепт классический или с добавлением дополнительных компонентов) рекомендуется готовить с использованием мультиварки, тогда сохраняется аромат всех ингредиентов, а блюдо становится менее калорийным.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
Бекон «Панчетта»	280
Спагетти «Спагеттони»	270
Сыр «Пекорино»	140
Зубчики чеснока	3 шт.
Свежие сливки жирность от 20 %	110
Томатная паста высшей категории	40

Поэтапная последовательность:

1. «Панчетту нарезать в виде соломки и обжарить (без масла) в мультиварке в режиме для выпечки. Время 15 мин.

   Спагетти карбонара с «Панчетой» нарезать не сильно толстыми кусками. Рецепт пошагово.

2. Далее поместить к мясу измельченные дольки чеснока и продолжить процесс 3 мин.
3. Соединить томатную пасту с солью и со сливками. Смешать до однородной консистенции и влить к мясу.
4. Продолжать готовить в режиме для выпекания пока соус не загустеет.
5. После этого нужно в мясной соус добавить измельченный «Пекорино». Тщательно смешать.
6. «Спагеттони» переломить на 2 части и поместить в соус. Добавить воды, чтобы все ингредиенты были ее покрыты.
7. Мультиварку перевести в режим для приготовления плова. Следить за готовностью спагетти, крышку можно не закрывать для испарения лишней влаги.
8. Перед подачей все ингредиенты перемешать.

Соусы для пасты-карбонара

Разнообразить вкус блюда можно изменением состава соуса с добавлением креветок или грибов. При данном приготовлении его можно подавать не только со спагетти, но и с иным гарниром.

Соус с креветками

Спагетти карбонара (рецепт классический состоит из сырно-желткового соуса, бекона и «Спагеттони» и будет рассмотрен в заключении) можно приготовить с морепродуктами. Тогда улучшается усвоение блюда и снижается его калорийность в 2 раза.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
«Королевские» креветки, очищенные	340
Желток от яиц категории «Элита»	2 шт.
«Пармезан» в натертом состоянии	110
Чесночные зубчики	3 шт.
Сок из лимона	15

Поэтапная последовательность:

1. Отварить креветки в воде с добавлением сока лимона 5 мин.
2. Зубчики чеснока разрезать на 4 части и обжарить в оливковом (нерафинированном) масле 3 мин. Чеснок выкинуть.
3. Креветки извлечь из бульона и обжарить в чесночном масле 2 мин.
4. Соединить сыр с желтком, перемешать и на водяной бане расплавить «Пармезан».
5. Соус смешать с креветками.

Смешивать со спагетти пока сыр не загустел.

Грибной соус

Соус с добавлением грибов можно использовать самостоятельно и для приготовления бутербродов.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
Ветчина высшего сорта	190
Шампиньоны желательно свежие	140
Свежие сливки, показатель жирности от 20%	140
Сыр «Пармезан» в тертом состоянии	190

Поэтапная последовательность:

1. Ветчину и шампиньоны нарезать в форме кубиков.
   
2. Далее их нужно обжарить в нерафинированном оливковом масле 15 мин.
3. Влить в зажарку сливки и тушить 10 мин.
4. В заключении добавить сыр и с ним тушить 2 мин.

Соус использовать для приготовления бутербродов или заправки спагетти в горячем виде, пока сыр расплавлен.

Итальянский рецепт простой пасты Карбонара

В классическом рецепте приготовление пасты карбонара, по «Итальянскому» рецепту, сливки исключаются, так как они затемняют аромат и вкус сыра.

Используемые компоненты:

Основные составляющие	Требуемое количество в г или мл
Спагетти «Спагеттони»	380
Бекон «Панчетта»	140
Сыр «Пармезан» в натертом состоянии	90
Желток из яиц высшей категории	4 шт.

Поэтапная последовательность:

1. «Спагеттони» отвариваются в воде с солью. Не разваривать.
2. Оставить 200 мл отвара от спагетти, остальное слить полностью.
3. «Панчетту» обжарить до вытапливания всего жира, следить, чтобы не пригорел.
4. Смешать желтки с сыром «Пармезан» и молотым перцем.
   
5. Соединить «Спагеттони» и беконовую зажарку. Спагетти должны прогреться до горячего состояния.
6. В заключении добавить сырно-желтковый соус. Хорошо смешать. Если получается суховато, добавить подогретый бульон от спагетти.

Раскладывать только на подогретые тарелки, употреблять сразу. Можно дополнительно посыпать сыром.

Правила подачи блюда

Пасту подают только в горячем виде и в подогретых тарелках, чтобы соус дольше был в жидком состоянии. Блюдо дополнительно рекомендовано посыпать натертым сыром и «Итальянскими травами». Можно подавать совместно с салатом из свежих овощей и винным напитком.

Классический рецепт приготовления блюда является основой пасты карбонара со сливками, грибами или курицей. Чтобы различие не было слишком ощутимым, рекомендуется заменять 1 ингредиент (или добавлять). Но нельзя заменять гарнир, которым являются спагетти.

Автор: Котлячкова Светлана

Оформление статьи: Анна Винницкая

Видео о классической карбонаре

Приготовление пошагово карбонары:

Классический пошаговый рецепт приготовления пасты (спагетти) карбонара

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

Константин Маркович

Ингредиенты

Спагетти	150 г
Лук	0,25 шт.
Желток	1 шт.
Бекон	125 г
Сыр	75 г
Яйца	2 шт.
Оливковое масло	1 ст. л.
Соль	По вкусу

Макаронные изделия в нашей кухне прочно заняли место излюбленных гарниров. Правда, называются они как правило, единым словом — лапша, но мы предлагаем приготовить такое блюдо, название которого уж наверняка запомнится — спагетти карбонара. Делать его дома несложно даже в первый раз, если пошагово следовать хорошему рецепту. Спагетти можно подавать с различными наполнениями. Но моя семья больше всего любит спагетти карбонара по классическому рецепту с беконом и сливками. Это блюдо у нас готовится часто, получается вкусным и легким в приготовлении. Сейчас я расскажу вам, как правильно приготовить пасту карбонара в домашних условиях.

Классический итальянский рецепт спагетти карбонара

Нам нужны будут сковорода и кастрюля.

На 2 порции:

Спагетти	150 г
Лук	0,25 шт.
Желток	1 шт.
Бекон	125 г
Сыр	75 г
Яйца	2 шт.
Оливковое масло	1 ст. л.
Соль	По вкусу

Как подобрать ингредиенты

• Бекон можно заменить ветчиной или карбонатом.
• Можно взять любой твердый сыр или пармезан.

Этапы готовки:

1. Режем мелкими кубиками лук.
2. Нарезаем бекон соломкой.
3. Вбиваем в миску яйца и желток. Тщательно взбиваем.
4. Трем на терке сыр и добавляем в яичную смесь, перемешиваем.
5. Доводим в кастрюле воду до кипения. Выкладываем спагетти.Варим спагетти в течение 7 минут.
6. На сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем лук и бекон на сковороду. Готовим 3-4 минуты.
7. С готовых спагетти сливаем отдельно 25 миллилитров отвара.
8. Сливаем оставшуюся воду со спагетти и выкладываем их в сковороду.
9. Вливаем соус и тщательно перемешиваем.
10. Доливаем в сковороду отвар, присаливаем и перемешиваем.
11. Подаем спагетти в горячем виде.

Видеорецепт спагетти карбонара

В этом видео вы увидите подробный рецепт классического приготовления пасты карбонара.

Паста карбонара в мультиварке

Время готовки: 50 минут. Нам нужна будет мультиварка.

На 4 порции:

• спагетти – 375 грамм;
• сливки – 375 миллилитров;
• ветчина – 300 грамм;
• лук – 1,5 штуки;
• сыр – 225 грамм;

• вода – 775 миллилитров;
• чеснок – 3 зубка;
• яйцо – 1 штука;
• масло оливковое – 1,5 столовые ложки;
• соль, базилик, перец.

Как сделать пасту карбонара:

1. Нарезаем ветчину соломкой.
2. Очищаем лук и режем мелкими кубиками.
3. Вливаем в мультиварку оливковое масло. Включаем опцию «Жарка», выбираем время 14 минут. Прогреваем мультиварку две минуты.
4. Выкладываем в мультиварку ветчину и лук. Готовим 12 минут.
5. Мелко режем ножом чеснок и выкладываем его в мультиварку.
6. Вливаем сливки. Включаем опцию «Жарка» и готовим до загустения сливок.
7. Ломаем спагетти на две части и выкладываем в мультиварку.
8. Всыпаем перец, базилик, соль и перемешиваем. Вливаем воду и включаем опцию «Плов».
9. Трем на терке сыр.
10. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток и смешиваем с сыром.
11. Вливаем смесь в мультиварку за несколько минут до окончания программы.
12. Подаем спагетти в горячем виде.

Видеорецепт пасты карбонара в мультиварке

В этом видео вы сможете увидеть рецепт пасты карбонара с ветчиной и сливками в мультиварке.

Классический рецепт пасты карбонара с беконом в сливочном соусе

Время готовки: 30 минут. Нам нужны будут сковорода и кастрюля.

На 4 порции:

• спагетти – 375 грамм;
• бекон – 150 грамм;
• пармезан – 150 грамм;
• сливки – 300 миллилитров;

• желтки – 6 штук;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• соль.

Этапы готовки:

1. На плите доводим воду в кастрюле до кипения. Выкладываем спагетти и варим до полуготовности.
2. Трем на терке пармезан. Взбиваем в миске желтки. Добавляем пармезан, сливки и тщательно перемешиваем.
3. Нарезаем соломкой бекон.
4. Мелко режем чеснок ножом.
5. На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем чеснок с беконом и обжариваем 3 минуты.
6. Сливаем воду со спагетти и выкладываем их в сковороду. Перемешиваем.
7. Снимаем сковороду с огня, вливаем сливочный соус и перемешиваем.
8. Подаем пасту в горячем виде.

Видеорецепт пасты карбонара с беконом в сливочном соусе

В этом видео вы сможете увидеть рецепт пасты карбонара с беконом и сливками.

С чем подавать пасту карбонара

Спагетти карбонара достаточно самостоятельно блюдо. По желанию его можно подавать со свежими овощами и овощными салатами. Из напитком лучше всего подойдут лимонад или вино.

Добрые советы

• Спагетти нужно варить, следуя указаниям производителя на упаковке.
• Идеальный вкус у блюда будет, если использовать спагетти из муки твердых сортов.
• Чтобы разнообразить вкус блюда, можно добавить различные специи и приправы по вашему вкусу.

Соусы дополняют вкус блюд. Для рыбных блюд отлично подойдет грибной соус. Изделия из теста отлично сочетаются с соусом бешамель. Жареное мясо и шашлык сочетаются с соусом из брусники. Для мяса-гриль подойдет кисло-сладкий соус.

Друзья, делитесь в комментариях своими рецептами пасты карбонара, а также расскажите, понравились ли вам наши варианты ее приготовления. Приятного аппетита!

Другие рецепты вторых блюд

carbonare — Викисловарь

Содержание

• 1 итальянский
  • 1.1 Этимология
  • 1,2 Прилагательное
  • 1.3 Существительное
  • 1.4 Глагол
    • 1.4.1 Конъюгация
  • 1.5 Анаграммы
• 2 Испанский
  • 2,1 Глагол

итальянский [править]

Этимология [править]

карбона («уголь») + -ар

Прилагательное [править]

карбон

1. женский род множественного числа карбонаро

Существительное [править]

карбон f pl

1. множественное число от carbonara

Глагол [править]

карбон

1. (непереходный, морской) к углю, бункер

Сопряжение [править]

Конъюгация carbonare

инфинитив	карбон
вспомогательный глагол		пр.	герундий		карбонандо
причастие настоящего		карбонанте	причастие прошедшего времени		карбонато
человек	единственное число			множественное число
	первый	секунд	третий	первый	секунд	третий
ориентировочно	io	вт	lui / lei, esso / essa	ноя	вой	лоро, эсси / эссе
присутствует	карбоно	карбони	карбона	карбониамо	карбонат	карбонано
несовершенный	карбонаво	карбонави	карбонава	карбонавамо	карбонават	карбонавано
прошлое историческое	карбонай	карбонасти	карбон	карбон	карбонаст	карбонароно
будущее	карбонеро	карбонерай	карбонера	карбонремо	карбонерет	карбонеранно
условно	io	вт	lui / lei, esso / essa	ноя	вой	лоро, эсси / эссе
присутствует	карбонерей	карбонерести	карбонереббе	carboneremmo	карбонересте	карбонеребберо
сослагательное наклонение	che io	че ту	che lui / che lei, che esso / che essa	че ной	че вой	che loro, che essi / che esse
присутствует	карбони	карбони	карбони	карбониамо	карбонат	карбонино
несовершенный	карбонасси	карбонасси	карбонасса	карбонассимо	карбонаст	карбонассеро
императив	—	вт	Лей	ноя	вой	Лоро
		карбон, без угля карбон	карбон	карбониамо	карбонат	карбонино

Анаграммы [править]

• карбон

---

Испанский [править]

Глагол [править]

карбон

1. Первое лицо единственного числа ( yo ) будущая форма сослагательного наклонения carbonar .
2. Формальная форма второго лица единственного числа ( usted ) будущая форма сослагательного наклонения carbonar .
3. Третье лицо единственного числа ( él , ella , также используется с usted ^? ) будущая форма сослагательного наклонения carbonar .

классический рикеттhe e varianti gustose

Le Ricette di GialloZafferano.Это

• Ricette
  • Антипасти
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Contorni
  • Dolci
  • Ливитати
  • Piatti unici
• Бенессере
  • Свет
  • Senza глютин
  • Senza lattosio
  • Вегетариано
  • Buono da sapere
• Повар
• Блог
• Покупка
• Аббонати

• Дом
• Ricette GialloZafferano
• Бенессере
• Ultime рикетт
• Ricette veloci
• Антипасти
• Primi
• Макаронные изделия
• Секунды
• Dolci
• Dolci con Nutella®
• Ricette di Natale
• Le ricette degli Chef
• Блог
• Покупки
• Аббонати

I migliori risultati

Спагетти Алла Карбонара

• 957
• 4. 2

Бенессере

Карбонара ди Маре

• 88
• 4,5

Паста из кабачков

• 27
• 4,3

Le ricette pi votate

Бенессере

Карбонара ди зелень

• 9

Рецепт соуса для спагетти карбонара

Рецепт карбонары — еще один отличный пример итальянской пасты. просто приготовить, но вкусно… мое любимое блюдо из пасты на данный момент!

Говорят, что этот рецепт получил свое название после того, как они использовали это недорогая высококалорийная паста для питания угольщиков; на итальянском «Карбон» означает уголь, отсюда и произошло название «карбонара». Подробнее об истории соуса карбонара здесь. В этом рецепте используются яйца, сливки, сыр и бекон.

Традиционный итальянский спагетти в рецепте соуса карбонара нет сливок, но многие повара в Соединенные Штаты и другие страны используют сливки в своих соусах, так что вот они. .. Традиционный рецепт, карбонара без сливок, приводится далее на этой странице.

| Выход: 4 тарелки | Приготовление: 10 мин | Приготовление: 10 мин | Общее время: 20 мин | 15 декабря 2011 г. | автор: admin

Рецепт соуса для спагетти карбонара со сливками

Состав:

* 16-18 унций спагетти, лингвини или ваших любимых длинных макаронных изделий
* полстакана жирных или 15% сливок
* 2 яйца, хорошо взбитые
* полфунта бекона, итальянская панчетта или прошутто (один из трех), нарезанный полудюймовыми кубиками
* 3 ч.л. оливкового масла первого холодного отжима
* 2 столовые ложки измельченной итальянской петрушки
* Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
* 1 стакан тертого пармезана (Пармеджиано Реджано)
* Перец чёрный свежемолотый
** дополнительный пармезан для сервировки

ВАЖНО: все ингредиенты должны быть комнатной температуры, прежде чем начинать!

Приготовление:

Наполните большую кастрюлю холодной водой и добавьте столовую ложку соли.
Накройте кастрюлю крышкой и вскипятите воду на сильном огне.
Приготовьте спагетти (или любую выбранную вами пасту) в соответствии с инструкциями на упаковке (время закипания для al dente меньше).
В большой сковороде или сковороде медленно готовьте нарезанный кубиками бекон на медленном огне в течение 10 минут или до хрустящей корочки;
Если вместо этого у вас есть панчетта или прошутто, просто слегка обжарьте.
Снимите бекон (панчетту) со сковороды, выложите на бумажные полотенца, чтобы слить жир.

Пока паста готовится,
Смешайте сыр, соль, перец, сливки и оливковое масло в сковороде и взбейте венчиком до однородного состояния.
Готовьте на сковороде в течение 2 минут на среднем огне, пока сыр не расплавится (НЕ кипятите!)
Снимите соус с огня, добавьте яйца и перемешайте до однородного состояния,
Слейте спагетти (или выбранную пасту), положите макароны Снова в миску для макарон, налейте сверху соус, перемешайте
с яйцами и соусом карбонара, затем добавьте приготовленный бекон и нарезанную петрушку.

Подготовить каждую тарелку, посыпать свежемолотым перцем и тертым пармезаном, для хорошая презентация.

На 4 порции спагетти карбонара… наслаждаться!

Вот как был изобретен соус карбонара , без сливок. Сложность
здесь заключается в том, чтобы яйца не перемешивались, поэтому будьте осторожны, как всегда,
с соусом карбонара и следуйте всем инструкциям, поскольку здесь важна каждая деталь, особенно
, чтобы яйца были при комнатной температуре, прежде чем начать.

Состав:

Кусок бекона, а еще лучше Панчетта нарезать мелкими кубиками или полосками
16 унций спагетти (или отборной пасты)
4 яйца
1 чашка тертого сыра Пармиджано (пармезан)
2 зубчика чеснока
свежемолотый черный перец и соль
хлопья красного перца (по желанию)
Еще немного сыра пармезан для сервировки
Опять же, перед началом приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ..

Подготовка:

Нагрейте на сковороде кусок сливочного масла и добавьте панчетту.
Готовьте, пока не изменится цвет панчетты; если вы используете бекон, готовьте до немного хрустящего,
а затем убавьте огонь, чтобы не пережарить,
Если при этом на сковороде образуется слишком много жира, слейте немного жира ложкой.
После удаления лишнего жира нажмите на чеснок и готовьте еще одну минуту.

На этом этапе взбейте яйца в миске.
Добавьте к яйцам сыр пармезан и немного молотого черного перца и острого перца по вкусу.
Сыр в яйцах помогает уберечь их от взбивания при встрече с горячей пастой.
Теперь у вас есть две отдельные смеси: панчетта на сковороде и яичная смесь на сковороде. чаша …

Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, предпочтительно «al dente».
Оставьте одну чашку горячей воды для приготовления макарон на потом;
С помощью щипцов переложите макароны прямо из кипящей воды в сковороду с pancetta (идея состоит в том, чтобы макароны оставались горячими)
Используя половник горячей воды для макарон, перемешайте с панчеттой около минуты и завершите приготовление на слабом огне.
Медленно добавьте вторую половину горячей воды для пасты в смесь яйца и сыра, чтобы нагреть ее до температуры, перемешивание при заливке
(это поможет убедиться, что яйца тоже не перемешиваются).
Снимите кастрюлю с макаронами и панчеттой с огня и медленно добавьте смесь яйца и сыра, при подбрасывании
добавляя больше сыра по желанию.

Подавать сразу же, посыпав каждую тарелку спагетти карбонара тертым сыром пармезан и свежемолотым перцем по вкусу.

Приятного аппетита! Я просто обожаю карбонара …

Salsa carbonara, recta italiana tradicional de salsa carbonara

La salsa carbonara que prepararemos juntos hoy es la Receta auténtica italiana , aunque como para cada recéta pedicero tradicero, cada cocin. variantes.Aunque en España estamos acostumbrados a ver los espaguetis a la carbonara preparados con nata, lo cierto es que la Receta original no la lleva… os diré más, ¡итальянских итальянцев es un pecado mortal!

La pasta carbonara es una Receta tradicional de la región Lacio, y en special de Roma, y ​​es una de las rectas de pasta más conocidas del mundo. La salsa carbonara se prepara con huevos, tocino de papada (guanciale en italiano), queso pecorino romano , sal y pimienta.Como veis, se trata de una Receta muy calórica, por lo que conviene consumirla con moderación. El tocino de papada puede reemplazarse con bacon (panceta) en caso de que no lo encontréis.

La preparación de la salsa carbonara es muy pero muy simple; sin embargo hay algunos trucos y pasos que hay que respetar para tener una salsa cremosa y gustosa, ¡cómo la que comeríamos en Roma!

SALSA CARBONARA ITALIANA

Ингредиенты для 4 человек

• 320 г эспагетиса (también pueden ser rigatoni)
• 3 уэво (или 4 йемы)
• 150 г Точино папада или панчета
• 40 г пекорино романо (puedes comprar aquí)
• салата
• пимиента негра

CÓMO PREPAR SALSA CARBONARA

Cocer la pasta

Ponemos a hervir vulcante agua, para esta cantidad de pasta entre 3 и 3,5 литра. Vamos a esperar que rompa a hervir para echar la sal gruesa, para esta cantidad de agua unos 30 g. Luego echamos la pasta (no hace falta esperar que se disuelva la sal). Tenemos el fuego bien alto para que el agua vuelva a hervir inmediatamente; contamos el tiempo de cocción desde que el agua vuelve a hervir (respetamos la indicación del paquete para pasta al dente).

Encontraréis muchos más trucos aquí> 10 секретов для приготовления пасты perfecta

Приготовить сальсу карбонара

Después de haber puesto a hervir el agua, comenzamos con la preparación de la salsa.Cortamos nuestro tocino en tiritas de aprox. 1 см. Doramos el tocino o panceta en una sartén a fuego bajo, durante unos 10 minutos. No debe quemarse, por eso el fuego debe estar bajo.

Mientras tanto, en un cuenco batimos los huevos con el queso pecorino rallado. Condimentamos con un poco de pimienta, y con un tenedor batimos para unir todo.

Mientras Preparábamos la salsa carbonara , nuestra pasta estará ya cocida.

Приправы пасты карбонара

Apagamos el fuego de la sartén.Colamos la pasta, reservando 1 или 2 cucharadas del agua de la cocción. Vertemos la pasta en la sartén, sobre el tocino dorado (fuera del fuego), y removemos para mezclar. Inmediatamente vertemos encima la salsa de huevo y queso, y removemos enseguida para evitar que el huevo se cuaje. Si la pasta ha quedado seca, añadimos un poco del agua de cocción, mezclamos y servimos.

Como veis, la salsa de huevo no se cocina al fuego, se cuece un poco con el calor de la pasta.

LAS CLAVES DE UNA BUENA PASTA CARBONARA

Hemos visto cómo preparar unos espaguetis a la carbonara como verdaderos italianos; ahora os dejamos algunas claves para que la паста карбонара os salga espectacular:

• El queso pecorino romano es un queso de oveja curado, con un sabortenso y característico.Os aconsejamos utilizar este queso, pero si no lo consguís, podéis reemplazarlo por queso parmesano . Lo mismo si no os gusta el queso de oveja.
• El guanciale , es decir el tocino de papada , también tiene un sabor algo diferente al bacon o panceta. Pero de nuevo, como os hemos dicho antes para el queso, podéis reemplazarlo con бекон.
• La salsa carbonara оригинал no lleva nata . La cremosidad se consigue usando la salsa como os hemos indicado: agregandola a la pasta recién colada fuera del fuego, mezclando inmediatamente, y si hace falta, agregando un poco del agua de cocción de la pasta.
• En Italia hay quien usa solo yemas para hacer la salsa, una por comensal. Otros usan yemas y un huevo entero; otros huevos enteros como hemos hecho nosotros. Probad las variantes a ver cuál os gusta más.
• La cocina es tradición, pero también Innovación, así que por supuesto hay versiones de pasta carbonara que añaden otros Ingredientes, o включая интерпретации для conquistar a los peques y ayudarles a comer verdura, como calpaguénis es :

Espaguetis de calabacín «a la carbonara»

Алгунос заключает в себе водных публицистов, сына де афилиадоса.

10 рецептов – Рецепты в духовке. Что приготовить в духовке

Готовить в духовке не только удобно, но и очень полезно. Судите сами: вы можете приготовить еду с минимальным количеством масла или жира и соли, а румяная корочка достигается под воздействием высокой температуры, а не за счёт сгорания масла или жира, как это происходит при жарении. Поэтому почти все блюда в духовке можно давать детям.

Многие хозяйки воспринимают духовку как инструмент для приготовления парадно-выходных праздничных блюд: пирогов, кулебяк, мяса – буженины, жаркого, курицы гриль и других сложных блюд. Но на самом деле готовить блюда в духовке даже проще, чем жарить на плите. Священнодействуя над сковородкой, вам приходится следить за тем, чтобы еда не пригорела, переворачивать, накрывать крышкой, уменьшать или увеличивать огонь – в общем, полностью быть в процессе. Духовка же почти полностью развязывает вам руки, а если у вас ещё и таймер есть, то вы просто счастливый человек. Смотрите, как всё просто: включаете духовку и, пока она греется, занимаетесь подготовкой продуктов, ставите блюдо в духовку, заводите таймер – и свободны!

Рецепты в духовке

Прежде чем рассказать вам подробнее про блюда в духовке, рассмотрим способы приготовления в духовке.

Противень. На противне можно приготовить почти всё – от пирогов, пирожков и пиццы до самых фантазийных запеканок и монументальных или маленьких (порционных) мясных или рыбных блюд. Горячие бутерброды – пожалуйста! Рыба на овощной подушке – легко! Единственным минусом готовки на открытом противне может стать пересушивание блюда, но тут уж нужно хорошо знать характер своей духовки.

Форма для выпечки. Формы для выпечки бывают разными: круглыми, квадратными и прямоугольными, цельными и разъёмными, с отверстием в центре или без оного – выбор огромен. Кроме классических стальных и чугунных форм для приготовления блюд в духовке можно использовать силиконовые, они намного удобнее. В форме для выпечки можно приготовить запеканку или суфле (сладкие и несладкие), жаркое, жюльен или гуляш.

Фольга. Алюминиевая фольга позволяет приготовить изумительно сочные блюда, причём любые – мясные, рыбные или овощные. Правильно упакованный продукт томится в фольге, правда, при этом не образуется румяная корочка. Но эту проблему легко решить, если за 10-15 минут до окончания готовки разрезать фольгу и дать блюду подрумяниться.

Рукав для запекания. Это младший брат фольги, изготовленный из прочной двуслойной термостойкой плёнки. Можно приготовить блюдо в рукаве, завязав его так, чтобы из него не выходил воздух, а все соки остались внутри, а можно проколоть его в верхней части, и тогда ваше блюдо покроется всеми любимой аппетитной корочкой.

Утятница и гусятница. Могут использоваться вместо форм для выпечки. Старые изготовлены из чугуна, более поздние модели – из алюминия. В них можно тушить-томить мясо, попробовать приготовить плов по необычному рецепту или такое блюдо, как айнтопф – то ли слишком густое первое, то ли жидковатое второе.

Керамические горшочки. О том, что можно приготовить в горшочках, наш сайт уже рассказывал. Готовить в горшочках быстро, просто и полезно!

Гриль. Если ваша духовка оснащена вертелом и функцией «Гриль», то этого бывает достаточно для того, чтобы приготовить сочное мясо на вертеле или курочку гриль. Но если в вашей духовке такой функции нет, можно купить специальную подставку-гриль. Это проволочная конструкция, на которую надевается курица, и металлическая тарелка-поддон, в которую стекают жир и сок. Но курицу-гриль можно приготовить и без специальных устройств – на банке или бутылке. Мы припасли для вас такой рецепт.

Курица на банке

Ингредиенты:
1 курица,
200 г сливочного масла,
2 ст.л. соли с чесноком и специями,
2 ст.л. паприки,
1 банка пива,
соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Растопите 100 г сливочного масла, смешайте с 1 ст.л. ароматной соли, 1 ст.л. паприки, солью и перцем. Обмажьте курицу полученной масляной смесью. Оставшиеся ингредиенты добавьте в пивную банку, из которой следует предварительно отлить половину содержимого. Установите пивную банку на противень с бортиками или в невысокую форму для запекания. Установите куриную тушку на банку, чтобы курица не опрокинулась. Поставьте это сооружение в духовку, разогретую до 180°С, и готовьте в течение 1-2 часов (время рассчитывается так: на каждые 500 г курицы – 15 минут + 15 минут на всё блюдо).

Куриные нагетсы в овсяной панировке

Ингредиенты:
500 г куриных грудок без кожи,
1 яйцо,
1 ст.л. розмарина,
½ стак. сметаны,
½ стак. овсяных хлопьев,
2 ст.л. зерновой горчицы,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте овсяные хлопья с розмарином, солью и перцем. Куриные грудки промойте, обсушите полотенцем и нарежьте брусочками. Яйцо разболтайте вилкой. Обмакните куриные брусочки в яйцо, затем обваляйте в хлопьях. Уложите нагетсы на противень и поставьте в разогретую до 200°С духовку. Запекайте в течение 40 минут. Приготовьте соус из сметаны, горчицы и лимонного сока. Добавьте соль, если нужно.

Курица с фисташками и гранатами

Ингредиенты:
4 куриные грудки,
6 яиц,
½ стак молока,
¾ стак. муки,
1 стак очищенных фисташек.
Соус:
½ стак. сухого белого вина,
½ стак. куриного бульона,
½ стак. сливок,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. нарезанного лука,
1 ½ ст.л. гранатового концентрата.

Приготовление:
Куриные грудки промойте, обсушите. Взбейте яйца с молоком. Фисташки мелко нарубите. Куриные грудки обваляйте в муке, затем обмакните в яично-молочную смесь, и затем обваляйте в рубленых фисташках. Уложите в форму для запекания, смазанную маслом, и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 30 минут. Тем временем приготовьте соус: на раскалённом сливочном масле спассеруйте лук до мягкости, влейте сливки, вино, бульон и гранатовый сок. Потушите в течение нескольких минут. При подаче залейте курицу полученным соусом.

Свинина, запечённая в соли

Ингредиенты:
2-2,5 кг свинины,
2 ст.л. чёрного перца,
2 головки чеснока,
2 ст. л. розмарина,
2-2,5 кг соли.

Приготовление:
Мясо тщательно промойте и обсушите. Чеснок очистите и разберите на зубчики. Нашпигуйте кусок мяса чесноком, натрите перцем. На противень высыпьте половину соли, сделайте углубление и положите в него мясо. Засыпьте мясо солью полностью и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 2 часа. После того как свинина будет готова, вытащите её из духовки, разбейте соль и вытащите мясо. Свинина не будет пересоленной. Таким же способом можно приготовить птицу и рыбу.

Морской язык под соусом

Ингредиенты:
500 г филе морского языка,
300 г шампиньонов,
2 луковицы,
½ лимона,
зелень петрушки, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе морского языка кусочками. Нарежьте лук и грибы тонкими ломтиками. Измельчите зелень петрушки. В форму для запекания выложите филе морского языка, сверху положите грибы и лук, посыпьте зеленью и полейте соевым соусом. Выдавите сок из половинки лимона, смешайте с 1 ст.л. воды и полейте сверху. Форму поставьте в духовку со средним жаром на 20-25 минут.

Котлетки из фасоли в духовке

Ингредиенты:
400 г консервированной фасоли,
½ сладкого перца,
½ луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 яйцо,
1 ст.л. чили,
1 ч.л. зиры,
1 ч.л. острого красного перца,
½ стак. панировочных сухарей,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Консервированную фасоль слейте и промойте. Разомните её вилкой до консистенции густого пюре. Лук, чеснок и сладкий перец пропустите через мясорубку, смешайте с фасолью и перемешайте. Яйцо взбейте с приправами, соедините с фасолью, добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте. Смесь не должна быть слишком жидкой и липкой. Сформируйте котлетки, уложите на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 10 минут, затем переверните котлеты и подержите в духовке ещё 10 минут.

Суфле из шампиньонов

Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
2 луковицы,
60 г сливочного масла,
200 г замороженного горошка,
3 яйца,
50 г сметаны,
150 г сыра,
1-2 ч.л. лимонного сока,
молотый белый перец, молотый мускатный орех, соль – по вкусу.

Приготовление:
Грибы промойте и крупно нарежьте. Залейте лимонным соком, перемешайте и отставьте. Мелко нарезанный лук спассеруйте на 50 г сливочного масла до прозрачности, затем добавьте грибы и потушите до тех пор, пока не выпарится вся влага. Бланшируйте горошек в кипящей воде в течение 1 минуты, откиньте на сито, окатите ледяной водой и дайте стечь воде. Остывшие грибы пюрируйте блендером, добавьте соль, перец и мускатный орех. Отделите белки от желтков и взбейте желтки со сметаной и мелко натёртым сыром (50 г). Белки взбейте со щепоткой соли в плотную пену. Соедините желтки с грибным пюре, перемешайте, добавьте белки. Растопите оставшееся масло, смажьте им форму, посыпьте оставшимся сыром. Выложите в форму треть грибной массы, положите на неё горошек, а сверху выложите оставшееся пюре. Разровняйте верх и поставьте форму в нагретую до 160°С духовку на 30-35 минут. Готовое суфле немного остудите в форме, переверните на плоское блюдо и подайте.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты:
500 г куриной печени,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. зелени петрушки,
50 г муки,
8 яиц,
2 ст.л. сливок,
70 мл молока,
20 г сливочного масла.

Приготовление:
Чеснок мелко изрубите и смешайте с измельчённой зеленью петрушки. Куриную печень тщательно переберите, промойте и измельчите при помощи блендера. Перемешайте с мукой, затем по одному вмешайте 4 яйца. Оставшиеся 4 яйца разделите на желтки и белки. Желтки смешайте с печенью, добавьте зелень с чесноком, 2 ст.л. сливок и молоко. Массу посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в неё печёночную смесь и поставьте форму в глубокую сковороду с водой. Поставьте паровую баню в горячую духовку и запекайте в течение 1 часа, добавляя горячую воду в сковороду, если она выкипит.

«Пирог пастуха»

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша,
2 ст.л. растительного масла,
1 морковь,
1 луковица,
8 шампиньонов,
1 ст.л. муки,
300 мл бульона,
1 ст.л. томатной пасты,
5 картофелин,
соль, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:
Натёртую морковь, измельчённый лук и мелко нарезанные шампиньоны спассеруйте на сливочном масле. Добавьте фарш, обжарьте, размешивая, до зарумянивания, затем всыпьте муку, перемешайте и прожарьте в течение 2 минут. Влейте бульон, добавьте томатную пасту и лавровый лист, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне примерно час. Тем временем отварите картофель, слейте воду и разомните в пюре. В неглубокую форму выложите фарш, сверху пюре из картофеля и поставьте в духовку, разогретую до 190°С, на 25 минут.

Митлоф (мясной хлеб)

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша,
300 г свиного фарша,
1 луковица,
1 ломтик белого хлеба,
3 яйца,
4 ст.л. кетчупа,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте оба вида фарша, смешайте с измельчённым в блендере луком и размоченным в молоке белым хлебом. Добавьте 2 ст.л. кетчупа, соль и перец и вымесите фарш. Отварите и очистите яйца. Уложите половину фарша в узкую продолговатую форму, на него уложите варёные яйца одно за другим, накройте сверху оставшимся фаршем и немного придавите. Форма должна быть заполнена не до самого верха, а примерно на ⅔, так как выделяющийся сок может вытечь через верх. Смажьте сверху оставшимся кетчупом. Поставьте форму в разогретую до 180-190°С духовку на 45-50 минут. Готовность митлофа определяется по выделяющемуся соку – он должен быть совершенно прозрачным. Готовый мясной хлеб подержите некоторое время в форме, чтобы сок впитался. Митлоф хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Омлет-тортилья

Ингредиенты:
400 г молодого картофеля,
200 г нежирной ветчины,
150 г зелёного горошка,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
6 яиц,
6 помидоров черри,
4 ст.л. растительного масла,
4 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки.

Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте на ломтики толщиной 5 мм. В кастрюлю с кипящей водой положите картофель и горошек, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 3 минут. Слейте воду. В сковороде нагрейте 2 ст.л. масла и спассеруйте на нём мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельчённый чеснок, потушите 2-3 минуты и снимите с огня. В миске взбейте яйца с зеленью петрушки, добавьте нарезанную кубиками ветчину, картофель, горошек и нарезанные на четвертинки помидоры. Верните сковороду на огонь, влейте оставшееся масло, нагрейте его и влейте яичную смесь. Поставьте сковороду в горячую духовку и доведите до готовности. В качестве начинки можно использовать любые овощи, сыр и мясные продукты.

Как видите, в духовке можно приготовить почти любое блюдо. Блюда в духовке могут стать вкусным ужином, а если к вам неожиданно пришли гости, вы можете накормить их, не прилагая каких-то невероятных усилий.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Что приготовить на ужин в духовке: 5 рецептов

Ищите, что приготовить на ужин в духовке, чтобы получилось легкое и сытное блюдо для всей семьи? Что же вкусного приготовить на ужин из простых продуктов на своей кухне? Мы выбрали 5 потрясающих рецептов вкусного ужина, которые легко сделать в домашних условиях. Пироги из слоеного или дрожжевого теста, с мясным фаршем или луковой начинкой. А может быть сочная куриная грудка с овощами. Или аппетитные запеканки из макарон в духовке? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

В этой коллекции рецептов:

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Простой пирог из слоеного теста с луком и беконом – чудесный слоеный пирог с луковой начинкой, поджаренным беконом и мягким сыром. Румяный пирог с хрустящими краями с ароматной начинкой из лука, бекона и сыра. Отличный вариант вкусного и легкого ужина в духовке из готового слоеного теста. Бекона понадобится совсем немного, чтобы придать начинке бесподобный копченый аромат.

Запеканка из макарон с сыром и баклажанами

Сытная запеканка из макарон с сыром и баклажанами в духовке, которая удивит вас своим отличным вкусом. Хороший выбор ужина, если под рукой не оказалось ничего мясного. Правильно приготовленные баклажаны могут даже заменить мясо в макаронной запеканке. Такая запеканка готовится в противне, макароны и баклажаны идут слоями, а затем запекаются в духовке. Сыр придает этому горячему блюду особую приятную нотку.

Пирог с мясным фаршем, картошкой и капустой

Пирог с мясным фаршем, картошкой и капустой – отличный бюджетный ужин для всей семьи, который очень просто приготовить в домашних условиях. Одного кусочка этого мясного наслаждения точно будет мало! Хороший пирог из дрожжевого теста с фаршем, отварным картофелем и сочной капусты с потрясающей золотистой корочкой. Приятный аромат копченостей этому блюду придают несколько кружочков копченой колбасы.

Куриная грудка с грибами и сладким перцем

Сочная куриная грудка с грибами и сладким перцем в духовке станет прекрасным и очень вкусным ужином для всей семьи. Нежное куриное филе с ломтиками шампиньонов и сочным сладким перцем сверху посыпается натертым сыром. Куриная грудка маринуется в специях, быстро обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. В итоге получается удивительно сочное и нежное куриное мясо с овощами.

Макароны с плавленым сыром, шпинатом и беконом

Ароматные макароны с плавленым сыром, шпинатом и беконом – просто потрясающий ужин в духовке, который точно порадует всех любителей вкусной еды. Совсем немного бекона придают этому чудесному блюду волнующий аромат копченостей. Хороший букет специй позволяет раскрыться простым ингредиентам и превратиться в бесподобный горячий ужин. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин в духовке.

Что еще приготовить вкусного?

5 вкусных блюд • INMYROOM FOOD

Главное преимущество всех блюд, приготовленных в духовке — их польза для вашего здоровья. Вы можете отказаться от использования масла и легко сохранить все полезные вещества, содержащиеся в продуктах.

Кроме этого, в духовке готовить гораздо проще, чем, скажем, на сковороде: можно сэкономить массу времени, пока блюдо будет томиться, обрастая аппетитной золотистой корочкой.

Любая хозяйка знает, что именно в духовке получаются самые вкусные и полезные блюда. Сегодня мы решили поделиться с вами всевозможными рецептами, которые вы можете приготовить на скорую руку. 

Запеченные овощи

В духовке особенно вкусно и невероятно быстро готовить любые овощи. Взять, например, цукини: нарежьте их на тонкие ломтики и поставьте на 15 минут в духовой шкаф. Блюдо готово!

Идеальным гарниром для мясных блюд станет картофель, запеченный с морковью. Время приготовления — всего полчаса. Эти овощи вы можете подать к столу и в качестве самостоятельного блюда.

Делимся с вами и самым полезным рецептом — запеченные овощи. Брокколи, тыква, цукини, помидорки черри, морковь: все под оливковым маслом, с минимумом приправ и специй, и готовится это великолепие всего-то 35 минут!

И, конечно, в числе самых быстрых блюд для духовки мы не можем не упомянуть картофель. Запекайте его с чесноком и сушеным базиликом.

Курица в духовке

Рыба в духовке

Экспресс-ужин — свежая форель, запеченная в фольге. Это не только очень быстро и просто (весь процесс запекания занимает 15 минут), но и очень полезно.

В 2 раза больше, а именно полчаса, вам потребуется для приготовления нежной дорады с морковью и цитрусовыми. Такой же быстротой и легкостью приготовления вас порадует рецепт скумбрии, запеченной с лимоном и пряностями. Кстати, семга (да и любая красная рыба) в такой же компании ингредиентов получается ничуть не хуже.

Если вы ищете оригинальный быстрый рецепт, который вы еще точно никогда не пробовали, то вот он: вкуснейший сибас с томатами, кукурузой, нутом и оливками.

Десерты на скорую руку в духовке

Быстрая выпечка в духовке

Мясо по-купечески в духовке, рецепт с фото

Мясо по-купечески, свинина по-царски, мясо по-французски – каких только названий не придумали для этого псевдорусского, псевдозаморского блюда! На самом деле, блюдо советское и воплощает собой кулинарный шик, как его тогда понимали. Мясо с ингредиентами-компаньонами, под шубкой из сыра и майонеза, запеченное в духовке, явно не рассчитано на современных снобов, но ведь, положа руку на сердце, это и впрямь очень вкусно!

Существуют десятки рецептов, как вкусно приготовить мясо по-купечески. Для запекания лучше всего подходит свинина, хотя при желании отменно получится и с говядиной, и с курицей. С набором овощей тоже можно экспериментировать. Одним больше нравится картофель, другие предпочитают рецепт мяса по-купечески с солеными огурцами, болгарским перцем или баклажанами.

Сегодня мы будем готовить мясо по-купечески в духовке из свинины с грибами, помидорами и сыром. Для запекания лучше всего подходит карбонад (корейка), с тоненькой жировой прослойкой сверху. При правильном приготовлении отруб получается сочный и не слишком жирный. Для мягкости свинину стоит обработать молоточком, а чтобы вкус получился интереснее и насыщеннее, рекомендую предварительно замариновать мясо с горчицей и молотым кориандром.

Единственный минус мяса по-купечески — высокая калорийность. Но я предлагаю на время забыть о диетах и калориях, мясо под шубой в духовке того стоит!

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• свинной карбонад – 500 г
• свежие шампиньоны – 200 г
• репчатый лук – 1 шт.
• твердый сыр – 200 г
• помидоры – 2-3 шт.
• майонез – 2 ст. л. + 1 ст. л. в сыр
• молотый кориандр – 0,5 ч. л.
• горчица – 0,5 ст. л.
• чеснок – 2 зуб.
• соль и перец – по вкусу
• растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Свинину я промыла, просушила и нарезала ломтиками средней толщины — примерно 1 см. Каждый кусочек слегка отбила молоточком. Чтобы не разбрызгивались соки, можно завернуть мясо в пищевую пленку или прикрыть полиэтиленовым пакетом.

2. Получившиеся свиные отбивные нарезала на продолговатые кусочки — крупно, чтобы вкус мяса не потерялся на фоне других ингредиентов. За счет нарезки мясо быстрее и равномернее приготовится, а также будет удобнее делить на порции готовое блюдо.

3. Далее я взяла жаропрочную форму для запекания. В нее выдавила чеснок через пресс и смешала с майонезом, горчицей и молотым кориандром (вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением соли). Размешала вилкой до однородности. В получившийся соус выложила кусочки свинины и перемешала.

4. Отставила свинину в сторону мариноваться на 30 минут, прикрыв пищевой пленкой.

5. Пока мясо маринуется, обжарила грибы с луком на небольшом количестве растительного масла. Сначала пассеровала лук, нарезанный полукольцами, до мягкости и прозрачности.

6. Затем отправила в сковороду грибы, нарезанные крупными ломтиками. Обжаривала до румяности, помешивая, в конце посолила и поперчила по вкусу.

7. Помидоры нарезала тонкими кольцами и выложила сверху на свинину, немного подсолила. При желании можно снять кожицу с томатов, ошпарив их кипятком. Всего понадобится 2 томата среднего размера или 7-8 помидоров черри.

8. Сыр измельчила на мелкой терке. Примерно треть сыра распределила сверху на помидоры ровным слоем.

9. Сверху выложила грибы, жареные с луком.

10. Оставшийся сыр смешала с ложкой майонеза. И выложила ровным слоем поверх грибов.

11. Отправила форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Ближе к концу приготовления рекомендую заглянуть в духовку и прикрыть блюдо фольгой, если сверху уже успела образоваться красивая золотистая корочка, чтобы она подгорела.

Мясо по-купечески с грибами под сыром получается очень сочным и мягким, вкусно пахнет грибами. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде, разрезав на порции и украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Мойва в Духовке. Запеченная Рыба за 10 минут

Сегодня покажу самый быстрый и простой способ приготовления рыбы в духовке. Вернее, не рыбы, а вот такой рыбки. Рецепт супер быстрый и не хлопотный. А рыбка получается вкусная, пикантная, и не смотря на то, что запекается в духовке, по вкусу как жареная. Очень вкусная. Такую рыбку можно быстро запечь на ужин, а также это классная бюджетная закуска к фильму.

Рецепт «Мойва в духовке» Опубликован: 2 июля 2018
Обновленный Рецепт + Видео рецепт: 23 сентября 2020

Ингредиенты

мойва или килька (замороженная)	500 г
соль	0,5-1 ч.л. (по вкусу)
паприка сушеная	1 ч.л. (по вкусу)
специи для рыбы (или смесь любых сушеных трав)	1 ч. л. (по вкусу)
свежемолотый перец	по вкусу
растительное масло	1-2 ст.л.
мука	2-3 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

7 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Видеорецепт

Рыбу вымыть и хорошо слить воду.
Сложить в миску.
Добавить соль, паприку, специи для рыбы (или сушеные травы), свежемолотый перец.

Хорошо перемешать.
Можно оставить рыбу на 10-15 минут промариноваться, но я, обычно, этого не делаю и получается не менее вкусно.
Влить растительное масло и перемешать.

В последнюю очередь добавить муку и перемешать, чтобы мука равномерно распределилась.

Разложить кильку на противне в один слой.

Запекать в заранее разогретой до 200ºC духовке, около 12-15 минут, до светло-золотистой корочки.
Сразу подавать к столу!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и пусть Ваша Рыбка в духовке будет вкусной и нежной!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

How to make the most of your experience preparing delicious biscuits

Духовка может стать вашим самым лучшим помощником на кухне, хотя некоторые до сих пор предпочитают использовать её лишь как дополнительное место для хранения и понятия не имеют, какие вкусные блюда можно в ней приготовить и даже как испечь печенье в духовке.

Современные духовки — давно уже не те, к каким привыкли наши мамы и бабушки; сегодня в духовке существенно проще готовить, и её существенно проще чистить. Один из самых важных моментов как при выпечке печенья, так и при готовке любого другого блюда — расположить противень точно по центру духовки. Благодаря этому продукты пропекутся равномерно. Чтобы правильно определить время приготовления, нужно учесть консистенцию продуктов, размер кусков и даже содержание в них клетчатки и жира.

Рекомендуется выключать нагрев заранее, до окончания приготовления блюда. Таким образом вы сможете использовать остаточное тепло. Современная духовка предлагает различные режимы приготовления и совершенно незаменима на вашей кухне.

Если вы изучите все её особенности, то сможете приготовить превосходное домашнее печенье.

Знакомая ситуация: вроде бы всё по рецепту, но вместо рассыпчатого печенья получилось нечто подгоревшее снаружи и непропечённое внутри? Недостаточно просто строго следовать рецепту. Сегодня мы раскроем маленькие хитрости, которые помогут вам всегда получать самые пышные, самые рассыпчатые печенья.

Ингредиенты

Чаще всего тесто замешивают из муки, яиц, сахара, соли, сливочного масла; иногда в него кладут разрыхлитель или добавляют что-либо для аромата.

• Перед тем, как приступить к замешиванию теста, тщательно отмерьте все ингредиенты и оставьте их на некоторое время при комнатной температуре (если только в рецепте специально не указано, что какие-то из них должны быть холодными).
• Если в рецепте не указано иное, то используйте яйца среднего размера, весом от 55 до 65 граммов каждое.
• Даже в сладкое тесто обязательно нужно добавить немного соли, чтобы усилить вкус сдобы. Если вы собираетесь замесить тесто на солёном сливочном масле, то дополнительно класть соль не нужно.
• Если вы замешиваете тесто для шоколадного печенья, то дополнительно подчеркнуть вкус и аромат поможет ложечка кофе эспрессо.
• В идеале стоит использовать пшеничную муку и добавить к ней немного разрыхлителя. Речь здесь идёт не о свежих хлебопекарных дрожжах, а о специальном порошке.
  Для аромата можно использовать немного ванилина либо измельченную цедру лимона или апельсина.

Тесто

Для того, чтобы печенье получилось пышным, в тесте должно быть много пузырьков воздуха. Для этого можно взбить охлаждённые белки со щепоткой соли и растереть желтки с сахаром.

Муку стоит просеять через сито. В противном случае вам придётся использовать химический разрыхлитель; его добавляют к муке и просеивают вместе с ней.

Если у вас нет специального разрыхлителя, то можно использовать обычную пищевую соду. Кладите чайную ложку соды на каждые полкило муки.

Сразу же соединяйте взбитое яйцо с мукой, чтобы не терялся содержащийся в нём воздух. Осторожно перемешивайте тесто снизу вверх. Добавляйте муку постепенно, размешивая её ложкой или лопаткой, чтобы не оставалось комочков.

Выпекание

Когда тесто готово, приступайте к выпеканию сразу же (если в рецепте прямо не указано иное). Разложите тесто в формочки и легонько постучите по ним, чтобы они заполнились равномерно, а потом ставьте в духовку.

Очень важно, чтобы духовка была предварительно разогрета до нужной температуры, обычно до 180ºC. Перед выкладыванием теста рекомендуется смазать формы сливочным маслом, равномерно присыпать мукой и стряхнуть излишек — так выпечка не прилипнет к форме. Если вы собираетесь использовать турбо-режим или конвекцию, то рекомендуется снизить температуру примерно на 10ºC.

Все духовки работают немного по-разному, поэтому для выбора наилучшей температуры выпечки домашнего печенья проследите за тем, насколько равномерно оно поднимается. Если печенье плохо поднимается по бокам, то стоит прибавить температуру. Если печенье слишком сильно поднимается в середине, то напротив, температуру следует убавить.

Главное правило — не открывайте дверцу духовки во время выпечки, как минимум первые две трети времени приготовления. После этого можно слегка приоткрыть дверцу и проверить, насколько хорошо пропеклось печенье. Проколите его деревянной зубочисткой; если печенье готово, то зубочистка останется сухой. Если вы не хотите, чтобы печенье слишком сильно зарумянилось, то можно накрыть его алюминиевой фольгой.

Все эти маленькие хитрости помогут вам печь в своей духовке самые пышные и рассыпчатые печенья. Если же вы хотите печь, но у вас до сих пор нет духовки, то приходите к нам и выберите лучшую духовку для превосходных блюд и отличных десертов.

Как приготовить кролика в духовке -пошаговый рецепт с фото

У меня сегодня на столе домашний кролик, молоденький — парной. Такого кролика я не вымачиваю, у него нет навязчивого запаха, как у покупных. Такого кролика я либо мариную и потом запекаю, если есть время.

А, если времени нет, а обед нужно приготовить быстро, обжариваю его с двух сторон на сковороде, по две минутки. И потом в духовку с овощами. Сегодня я покажу, как замариновать кролика просто и быстро.

Кролика разделываем. Не нужно бояться этого процесса! И никакого топорика, только острый нож. Разделываем кролика по суставам. Жаль, не засняла процесс разделки кролика. Обязательно сниму в следующий раз.

Для запекания я буду использовать кроличьи «ножки». Хотя многие советуют передние тушить.

Каждую часть разрезаем по полам.

Перекладываем в большую миску и подготовим специи.

Во-первых, это несколько зубчиков чеснока. Можно даже целую головку. Дальше веточка розмарина, сушеный базилик, черный молотый перец, паприка. Этого будет достаточно, но я люблю в мясо добавлять сухую аджику и немного смеси перцев.

Отправляем специи к мясу, добавляем ложечку морской соли, измельченный чеснок и поливаем оливковым или раст. маслом.

Перемешиваем хорошенько.

Можно оставить в этой миске, но она большая и я перекладываю в маленькую. Обтягиваю миску пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 4 часа или на ночь. Если желаете можно добавить к маринаду сметаны или густого йогурта. Мясо еще нежнее получится. Но это уже другой рецепт на нашем вкусном сайте, который обязательно будет.

Мясо замариновалось. Теперь подготовим молодой картофель и морковь. Я бы добавила еще и грибов, но у меня под рукой их не было.

Заполняем сначала пакет маринованным мясом кролика. Распределяем его так, чтоб оно легло одним слоем.

Затем картофель и морковь.

Поливаем маслом и завязываем пакет. Отправляем запекаться кролика в духовку при 200 ºС, в течение 30 минут. По истечении времени пакет переворачиваем и продолжаем выпечку около 15 минут.

Многие допускают ошибку, когда разрезают пакет и отправляют обратно в духовку зажариваться мясо. Не нужно этого делать, мясо теряет сочность. И еще, проверять на готовность, протыкая мясо. Этого тоже нежелательно делать, так как сок вытекает.

Мясо готово. Теперь нужна щедра горсть свежей зелени, в том числе и лук.

Я измельчила петрушку и зеленый лук. Если есть и укроп, пускайте и его.

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить кролика в духовке с молодым картофелем. Это не сложно, просто и вкусно!

Но помните, вкусное и сочное мясо зависит не только от самого маринада, а от самого мяса. Покупайте свежее мясо и молодое! Тогда вкусный обед гарантирован!

Приятного аппетита и до новых рецептов!

10 простых обедов, запеченных в духовке | Возможности

Когда наступает напряженное время, рутина может отойти на второй план, и планирование еды может исчезнуть. Поэтому, чтобы помочь, мы собрали 10 вкусных, но простых ужинов, приготовленных в духовке, чтобы вы смогли пережить суматошные дни.

Их можно быстро и легко собрать, и, что самое главное, в конце почти не осталось мытья посуды — победитель!

Этот суперпростой запекание на подносах, наполненный ароматом и специями, также содержит три из ваших 5-дневных блюд. Просто взбейте все вместе, а затем оставьте духовку делать тяжелую работу.

Запеченная паста из тунца всегда будет любимым блюдом всей семьи. Слоеный тунец, паста пенне, базилик и простой томатный соус, покрытый слоем плавленого сыра — Керриан Данлоп показывает, как можно легко накормить семью из шести человек, сложив эти простые ингредиенты.

Что может быть лучше кипящего сытного рыбного пирога на обед в середине недели? Здесь Донал Скехан объединяет вкусные кусочки копченой рыбы и сливочный соус, покрытые хрустящим сырным картофелем и хрустящими панировочными сухарями.Очень вкусно!

В этом видео Керриан показывает, как приготовить курицу на подносе для Джейми из Сохранить с Джейми . При цене чуть менее 2 фунтов стерлингов на человека это недорогой обед на четверых с дополнительным бонусом в том, что он полезен и для вас.

Откажитесь от готового сорта и вместо этого приготовьте печеные бобы на гриле. DJ BBQ покажет вам, как это сделать. Подается с богатым витамином С сладким картофелем, сырными гренками и небольшим количеством йогурта. Это отличное блюдо без мяса для всей семьи.

Эта выпечка из пасты от Дженнаро Контальдо, сочащаяся четырьмя разными сырами, довольно аппетитна, но время от времени становится восхитительным семейным угощением.

Настоящее чудо на одном подносе, ароматный колбасный поднос Джейми трудно превзойти. Просто запекайте в духовке в течение одного часа, затем подавайте с небольшим количеством хрустящего хлеба из непросеянной муки и сбрызгиванием бальзамическим уксусом.

Керрианн покажет вам, как приготовить еще одну простую классическую и идеальную еду для комфорта — макароны с сыром.

С острым цыпленком, чоризо и беконом, медленно приготовленными с перцем, сельдереем и кусочками сладкого картофеля, это блюдо в одной кастрюле от DJ BBQ нельзя испортить!

Для этой сочной запеканки Донал фарширует куриные грудки шпинатом и сырной начинкой из панировочных сухарей, оборачивает их аппетитным ветчиной прошутто и подается с богатым грибным соусом.

Чтобы получить более быстрые и простые идеи для приготовления одной сковороды, ознакомьтесь с этими рецептами.

6 вкусных ужинов в духовке, которые делают серьезно легкие блюда

Духовка может быть лучшим устройством для приготовления пищи в холодную погоду, когда дело доходит до удобства.Дополнительное тепло можно даже считать преимуществом, когда вы готовите ужин холодной зимней ночью. Приготовьте простые блюда в будние дни, поставьте их в духовку, а затем наслаждайтесь горячими ужинами, которые согреют вас изнутри. Когда вам нужно отдохнуть от мультиварки, разогрейте духовку, чтобы приготовить эти вкусные блюда. Мы предлагаем простые обеды в духовке, которые быстро станут фаворитами.

1. Ризотто с запеченными грибами и карамелизованным луком

Ризотто с грибами | iStock.com

Ничто так не кричит о комфортной еде, как ризотто, и вы даже можете приготовить блюдо в духовке с помощью этого рецепта The Kitchn.Блюдо из запеченного риса не только наполнено грибным ароматом, но и украшено карамелизованным луком и перцем. А еще лучше, это здоровое веганское блюдо. Вы можете поблагодарить вашу предварительно разогретую духовку за это.

Состав:

• ½ унции сушеных грибов шиитаке или белых грибов, мелко нарезанных
• 2 стакана кипятка
• ⅓ стакана оливкового масла, разделенного на части
• 4 желтых луковицы
• 4 зубчика мелко измельченного чеснока
• ½ фунта грибов кремини, очищенные и нарезанные ломтиками
• 1 большая веточка свежего розмарина
• 1 стакан арборио или короткозернистого белого риса
• ½ стакана белого сухого вина
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 стакана овощного бульона
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще для украшения

Направления: Нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.Слегка промойте сушеные грибы, чтобы удалить пыль и песок. Поместите грибы в керамическую посуду и залейте их кипятком. Отложите их, пока будете варить лук.

Нарезать один из луков мелкими кубиками. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в жаростойкой кастрюле объемом 3 л на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, около 8 минут или до мягкости и золотистого цвета. Отодвиньте лук в сторону кастрюли и увеличьте огонь до среднего.Добавьте все нарезанные ломтиками грибы кремини и дайте им готовиться 5 минут, не перемешивая. Переверните грибы и готовьте еще пять минут или пока они не станут коричневыми и на дне сковороды не образуется корочка.

Слить сушеные грибы, оставив жидкость. Добавьте в сковороду грибы и веточку розмарина и немного обжарьте, смешав с луком и остальными грибами. Добавьте рис и варите, помешивая один или два раза, около 4 минут или пока рис не станет прозрачным.

Увеличьте огонь и добавьте белое вино, уксус, бульон и оставшуюся жидкость для замачивания грибов. Перемешайте и соскребите дно сковороды, добавляя жидкость, чтобы удалить глазурь с кусочков грибов, прилипших к сковороде. Добавьте соль и перец.

Довести до кипения. Накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой и поставьте в духовку на 35 минут.

Пока рис запекается, сделайте карамелизованный лук. Нагрейте оставшееся оливковое масло в чугунной сковороде. Остальные три луковицы разрежьте пополам, а затем нарежьте тонкими ломтиками половинки.Добавьте их в масло и обильно посолите. Готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, пока лук не станет темно-коричневого цвета красного дерева. Отпустите их столько, сколько сможете; не менее 30 минут.

Когда ризотто закончится выпекать, дайте ему постоять без крышки в течение 5 минут перед подачей на стол. Сверху в каждую миску положите ложку карамелизованного лука и дополнительный перец.

2. Запеченный овощной суп

Запеченный овощной суп | iStock.com

Вы можете подумать, что супы можно приготовить только на плите, но этот запеченный овощной суп от Eating Well доказывает, что печь вполне способна.С начинкой из артишоков, грибов, цукини, картофеля и лука-порея это идеальное согревающее блюдо, одновременно полезное и насыщающее. К счастью для вас, подготовка занимает всего 40 минут.

Состав:

• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• Картофель Юкон Голд 1 фунт, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками толщиной дюйма
• 1½ чайных ложки соли, разделенная на части
• 2 средних цуккини, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма
• 2 средних лука-порея, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
• 4 средних стебля сельдерея, тонко нарезанных
• 10 унций грибов кремини, разрезанных на четвертинки
• 4 чашки замороженных сердечков артишока, размороженных
• ¼ стакана нарезанной свежей петрушки, плюс еще для украшения
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров с их соком
• 1 (2-дюймовый) кусок корки сыра пармезан плюс мелко измельченный пармезан для украшения
• 6 стаканов воды
• ½ чайной ложки молотого перца

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Налейте масло в большую жаростойкую кастрюлю и разложите по маслу ломтики картофеля. Посыпьте чайной ложки соли. Сверху выложить цукини, лук-порей, сельдерей, грибы, сердечки артишока и чашки петрушки; посыпать оставшейся ¾ чайной ложки соли. Полить овощи помидорами и прижать к ним цедру пармезана. Добавьте воды, накройте крышкой и на сильном огне доведите до кипения.

После закипания переместите кастрюлю в духовку и запекайте под крышкой, пока овощи не станут мягкими, но твердыми, от 1 до 1,5 часов.Приправить перцем и по желанию подавать с гарниром из петрушки и пармезана.

3. Тушеная голень ягненка

Бараньи голени тушеные | iStock.com

Воскресный ужин может быть простым, даже если вы готовите что-нибудь сытное. Взять, к примеру, эти тушеные бараньи рульки от Bon Appétit. На самом деле этот метод заключается в подрумянивании и тушении. Как видите, подготовительная работа в основном выполняется без рук, поэтому все, что вам нужно сделать, — это спланировать заранее. Конечный результат из нежных голеней ягненка, несомненно, стоит потраченных усилий.

Состав:

• 12 зубчиков чеснока, 6 измельченных, 6 мелко нарезанных
• Голень ягненка 4 (16 унций), лишний жир и обрезка серебристой кожи
• ½ стакана рыбного соуса, разделенное на части, плюс еще для подачи
• ¼ чашка растительного масла
• 5 средних луковиц-шалот, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки мелко нарезанных стеблей кинзы
• 6 сушеных перцев чили
• 4 листа кафр-лайма или 2 чайные ложки мелко натертой цедры лайма
• 2 лавровых листа
• 4 стакана домашнего куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 большие луковицы фенхеля, разделенные на четыре части
• 8 унций мелкой моркови, протертой или крупной моркови, протертой, нарезанной на 3-дюймовые кусочки
• 1 чашка кинзы, тайского или сладкого базилика и / или листьев сельдерея, разделенных на части

Инструкции: Положите измельченный чеснок в закрывающийся полиэтиленовый пакет вместе с бараньей голенью и стакана рыбного соуса. Запечатайте мешок, выдавливая воздух. Переверните голени ягненка, чтобы покрыть и охладить от 4 часов до 1 дня. Дайте баранине постоять при комнатной температуре 1 час.

Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Нагрейте масло в большой голландской духовке или другой тяжелой кастрюле на среднем или высоком уровне. Достаньте из пакета бараньи голени и положите в кастрюлю; откажитесь от маринада. Готовьте рульки, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон, 14-18 минут. Перенести на большую тарелку.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте лук-шалот, стебли кинзы и мелко нарезанный чеснок в одной кастрюле, часто помешивая и соскребая подрумяненные кусочки со дна, пока лук-шалот не станет золотистым, 5–7 минут.Добавьте чили, листья кафр-лайма, лавровый лист, бульон и стакана рыбного соуса и перемешайте, соскребая со дна кастрюли оставшиеся прилипшие кусочки. Доведите до кипения, верните баранину в кастрюлю и накройте крышкой. Перенесите в духовку и тушите, пока мясо не начнет отделяться от костей, но не станет мягким на вилке, от 50 до 60 минут.

Переверните черенки и добавьте фенхель и морковь в кастрюлю, погрузив в жидкость. Накрыть крышкой и тушить, пока мясо не станет очень мягким и почти не отвалится от кости, 40–50 минут. Подождите 15-20 минут перед подачей на стол.

Подавайте бараньи голени с фенхелем и морковью и небольшим количеством жидкости для тушения, которую можно уменьшить, если вы предпочитаете более густую консистенцию, посыпав сверху кинзой, базиликом или листьями сельдерея и при желании заправив еще несколькими каплями рыбного соуса.

4. Паста с курицей и пармезаном, запеканка

Запеченная паста с пармезаном | iStock.com

Куриный пармезан — фаворит на ужин, и его можно улучшить, если добавить его в пасту от Бетти Крокер. Пасту, куриные котлеты и сыр запекайте вместе в духовке в течение 40 минут, а затем вы выложите на блюдо хрустящую начинку.Запеканка обслужит 6 голодных гостей ужина.

Состав:

• 1 банка (25,5 унции) томатно-базиликового соуса для пасты
• 1 стакан воды
• Сырые макароны с галстуком-бабочкой ½ фунта
• 1 упаковка (14 унций) куриных грудок, разрезанная на кусочки размером 1 дюйм
• ¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• ¼ чайная ложка соли
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• ¾ чашки тертого сыра Пармезан
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ½ стакана панировочных сухарей для панко
• ¼ чашка тонко нарезанного свежего базилика

Направления: Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов кулинарным спреем. В большой миске смешайте соус для пасты и воду; вмешайте пасту. Вылить в форму для запекания.

Куриные лепешки натереть перцовыми хлопьями и солью. Положите курицу в один слой поверх смеси для выпечки. Сверху посыпьте сыр моцарелла и ½ стакана сыра пармезан. Плотно накрыть фольгой. Выпекать от 40 до 45 минут или пока паста не станет мягкой и не впитается большая часть соуса. Снимите фольгу; дать постоять 5 минут.

Тем временем растопите масло в 8-дюймовой сковороде на среднем огне.Добавьте панировочные сухари; перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте от 1 до 3 минут, часто помешивая, до поджаривания. Вылейте смесь в миску среднего размера; добавьте оставшиеся ¼ стакана сыра пармезан. Посыпать запеченными макаронами. Сверху выложите базилик.

5. Запеканка с курицей Буффало

Запеканка из курицы буйвола | iStock.com

Поклонникам барной еды понравится это блюдо от Eating Well. Это идеальное блюдо для гостей в игровой день или в любой другой день. После небольшого приготовления на плите эта запеканка из курицы буйвола отправится в духовку на 30 минут.Как только он закипит, пора есть.

Состав:

• Лапша из цельнозерновой пшеницы 12 унций
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 3 средние моркови, нарезанные ломтиками
• 3 средних стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 фунта куриных грудок без кожи и костей, обрезанных и нарезанных кубиками по 1 дюйм.
• ⅓ чашки кукурузного крахмала
• 4 стакана нежирного молока
• ⅛ чайная ложка соли
• 5 столовых ложек острого соуса
• ¾ чашки сыра с плесенью

Инструкции: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Доведите воду до кипения в голландской духовке. Готовьте лапшу до мягкости, примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слить, промыть и отложить.

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте курицу и готовьте, пока не перестанет розовый цвет снаружи, 5-7 минут. Взбейте кукурузный крахмал и молоко в средней миске; добавить в кастрюлю вместе с солью. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, часто помешивая, до образования пузырьков и густоты, достаточной для покрытия тыльной стороны ложки, примерно 4 минуты.Снимите с огня и добавьте острый соус.

Выложите лапшу в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Сверху выложите куриную смесь; посыпать голубым сыром. Выпекайте запеканку примерно 30 минут, пока она не закипит. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

6. Запеканка из запеченной фасоли

Запеканка из запеченной фасоли | iStock.com

Этот рецепт от Food Network посвящен говядине, бобам, бекону и соусу для барбекю. Если вам нравится запеченная фасоль, вам обязательно понравится этот вариант. Просто добавьте гарнир овощей, и ужин готов.

Состав:

• Кухонный спрей
• 1½ фунта постного говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 болгарский перец без сердцевины, семян и мелко нарезанный
• 2 банки (по 16 унций) свинины и фасоли
• ½ стакана соуса барбекю
• ½ стакана кетчупа
• 2 столовые ложки острой коричневой горчицы
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• 6-8 ломтиков бекона, нарезанных и приготовленных

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для запекания 9 на 13 на 2 дюйма кулинарным спреем.

В большой кастрюле обжарить говяжий фарш, лук и сладкий перец. Добавьте в смесь свинину и фасоль, соус барбекю, кетчуп, горчицу, Вустерширский соус, соевый соус и коричневый сахар. Тушить 5 минут. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпьте запеканку беконом. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10 минут.Дайте запеканке постоять 10 минут перед подачей на стол.

10 быстрых и простых рецептов запеченной курицы

8 апреля 2015 г.

Пропустите жареную курицу и попробуйте эти рецепты. Никто никогда не поверит, что курица на самом деле запечена!

Готовы вернуться в эти узкие джинсы? Что ж, вы можете отказаться от жареной курицы и попробовать эти рецепты запеченной курицы. Вы не поверите, сколько вкуса упаковано прямо в нем, а текстура невероятно нежная и хрустящая!

1. Цыпленок в сливочном соусе из вяленых на солнце томатов — Сделано с самым удивительным сливочным соусом на свете. Это так хорошо, что ты захочешь проглотить соус. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Цыпленок с лимонным маслом — Сливки. Лимон. И масло. Что еще тебе нужно? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Жареный цыпленок с лимоном на сковороде — Кому нужна жареная курица, когда можно получить эту корочку из дижонских трав, обжарив ее до идеальной хрустящей корочки? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Запеченная курица с кунжутом и медом — Комбинация меда и кунжута намного лучше подходит для этих сочных куриных бедер, поджаривая их верхушки, чтобы получить потрясающую хрусткость. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Цыпленок с 40 зубчиками чеснока — Сочная, нежная курица, поданная с очень сливочно-чесночным соусом, от которой сойдет с ума вся семья. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Курица со сливочно-грибным соусом — грибной соус, приготовленный полностью с нуля — здесь нет сгущенного грибного крем-супа.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Ranch Cheddar Chicken — Вы никогда не ошибетесь никогда со сливочным сырным топпингом Ranch. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Цыпленок с лимоном, спаржей и картофелем — Это действительно полноценное блюдо в одной сковороде. Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Жареный цыпленок в духовке с медово-горчичной глазурью — Никто никогда не догадается, что это запечено, а не жарено.А глазурь медово-горчичная. умереть. за. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Цыпленок с коричневым сахаром и чесноком — В этом легендарном чесночном соусе прекрасно сочетаются сладкий и соленый вкус. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

Как приготовить спагетти из кабачков

У меня так много вопросов о том, как приготовить спагетти из кабачков, поэтому я подумал, что поделюсь своим методом их запекания, несколькими советами и парой моих любимых рецептов спагетти из кабачков.

Перво-наперво: разрежьте пополам по длине. Затем вычерпайте семена.

Затем слегка сбрызните внутренности оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Я считаю, что добавление слишком большого количества масла и слишком большого количества соли на этом этапе делает тыкву немного водянистой, поэтому подойдет легкий дождь или легкая посыпка.

Затем проткните вилкой несколько отверстий в кожуре тыквы и положите разрезанной стороной вниз на противень. Положите его в предварительно нагретую духовку до 400 ° F.

Я делал ошибку, слишком долго жарил кабачки. Раньше я жарил его час или дольше, но теперь я жарю от 30 до 40 минут. Сначала я думал, что кабачки должны быть очень мягкими и нежными, чтобы пряди превратились в «спагетти», но с годами я понял, что предпочитаю, чтобы мои пряди были более al dente (и менее мягкими), и что 1 час был слишком длинным. Конечно, время будет полностью зависеть от размера тыквы и температуры вашей конкретной духовки. Он также может варьироваться от тыквы к тыкве, поэтому скорректируйте время приготовления соответственно.

Когда он поджарится и остынет на ощупь, соскребите его вилкой. Мне нравится начинать со стороны и прокладывать себе путь внутрь, взбивая их по ходу.

Вот и все! Приправьте его солью и перцем и подавайте как простой овощной гарнир. Или включите его в свои любимые рецепты спагетти из тыквы. Вот два моих (на фото ниже): спагетти-сквош с нутом и капустой и сквош-спагетти с лимонным песто.

Как приготовить спагетти-сквош

• 1 спагетти-сквош
• оливковое масло первого отжима
• морская соль и свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите семена и ребрышки. Сбрызните внутреннюю часть тыквы оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Положите спагетти на противень разрезанной стороной вниз и проткните вилкой отверстия.Жарьте от 30 до 40 минут или пока не подрумянится снаружи, нежно, но все же немного твердым. Время будет зависеть от размера тыквы. Я также считаю, что время может варьироваться от сквоша к сквошу.
4. Достаньте из духовки и переверните тыкву разрезанной стороной вверх. Когда он остынет, с помощью вилки соскребите и взбейте пряди по бокам тыквы.

3.4.3177

Как приготовить спаржу в духовке — быстро и просто

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 170 000 других, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Вы всегда ищете легких закусок, как я? Ужин на столе может стать настоящим сражением, и я обнаружил, что когда у меня в заднем кармане много идей низкоуглеводных гарниров, это значительно упрощает процесс ужина. Это пошаговое руководство о том, как приготовить спаржу в духовке. Мой метод наилучшего приготовления спаржи в духовке очень прост и очень вкусен! И это всегда хорошо, когда дело касается ужина, верно?

Я думаю, что это лучший способ обжарить спаржу, потому что метод приготовления действительно прост (жарка лучше всего подходит для простоты), а приправы действительно простые, так что подходят практически ко всем.Эта спаржа является отличным овощным гарниром к рецептам курицы с низким содержанием углеводов, стейкам на гриле и особенно вкусна в качестве гарнира к блюду из яиц для весеннего бранча.

Но, как известно, я перекусывала им прямо со сковороды — это так хорошо! Если вы любите его так же сильно, как и мы, он обязательно станет основным продуктом вашего дома. Это быстро и легко, и хотя я могу быть предвзятым, я считаю, что это лучший способ приготовить спаржу!

Итак, давайте перейдем к рецепту запеченной спаржи, а?

Можно ли обжарить спаржу в духовке?

Да, спаржу можно жарить в духовке, и обязательно стоит! Это один из моих любимых способов приготовить спаржу.

Это простой и быстрый процесс без вмешательства пользователя. Спаржа становится золотистой, кончики немного хрустящими (моя любимая часть), а стебель совершенно нежный. Это лучший способ приготовить спаржу по сравнению с тушением или приготовлением на пару. (Пожалуйста, не готовьте его на пару!)

Возьмите противень XL и немного свежей спаржи. Пора узнать, как лучше всего запечь спаржу!

Как приготовить спаржу в духовке

Процесс жарки спаржи в духовке очень прост! Просто разложите спаржу на противне, сбрызните оливковым маслом и при желании посыпьте солью, перцем и чесночным порошком.

Перемешайте его пальцами, затем снова сложите в один слой. Убедитесь, что каждый кусок касается сковороды:

Затем просто обжарьте спаржу в духовке, пока она не станет хрустящей и нежной.

Как долго вы готовите спаржу в духовке?

Время приготовления спаржи в духовке зависит от температуры и размера спаржи, но хорошее практическое правило состоит в том, что стеблей спаржи среднего размера займет около 12-15 минут в духовке на 400 градусов .Это время приготовления, которое я рекомендую в приведенном ниже рецепте, но вы должны соответствующим образом отрегулировать, если ваша спаржа очень маленькая или очень большая!

Чтобы определить время приготовления спаржи в духовке, необходимо учитывать размер стебля , поскольку время запекания спаржи будет зависеть от размера. Если у вас очень тонкие стебли, проверяйте их примерно через 7-8 минут, а если они действительно широкие, начинайте проверять через 14-15 минут.

Вот как это выглядит в готовом виде.Я люблю после этого добавить немного лимона.

Теперь, когда вы знаете, при какой температуре готовить спаржу в духовке…

Нужно ли чистить спаржу?

Не нужно очищать спаржу от кожуры. Но лучше обрезать кончик стебля спаржи, так как он очень жесткий, древесный и несъедобный. Вы можете отломить его руками, разрезать поварским ножом или очистить овощечисткой. Любой из этих вариантов работает, но использование ножа, вероятно, является самым быстрым и наиболее подходящим методом.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: Если вы аккуратно сгибаете спаржу, то нужно отрезать ту часть, которая настолько тверда, что она отламывается при сгибании.

В некоторых рецептах требуется чистить спаржу, если она входит в состав бритого салата или добавка для пиццы. Это отличный вариант изменить технику приготовления, но в этом рецепте запеченной спаржи мы не очищаем ее!

Как хранить жареную спаржу в духовке

Если вы приготовили жареную спаржу заранее, просто храните ее в герметичном контейнере в холодильнике. Вы можете съесть его прямо из холодильника, дать ему нагреться до комнатной температуры или быстро разогреть в микроволновой печи или на горячей сковороде. Вы не ошибетесь в любом случае, но я предпочитаю тепло.

Я не могу гарантировать, что у вас останутся остатки еды, эта спаржа быстро попадает в наш дом и редко даже попадает в холодильник.

Мне всегда задают вопросы о замораживании остатков, но я бы не рекомендовал замораживать этот рецепт запеченной спаржи! Замороженная спаржа получается мягковатой — не рекомендую.

Что подавать с жареной спаржей в духовке

Простые рецепты из спаржи, подобные этому, могут стать отличным низкоуглеводным гарниром к таким блюдам, как:

Эти ужины также хорошо сочетаются с рисом с цветной капустой, если вы хотите добавить к спарже более насыщенный вкус.

• 8-дюймовый нож шеф-повара — Мой универсальный нож для измельчения чего угодно. Это упрощает обрезку спаржи!
• Противень — Этот противень XL никогда и никогда не пригорает и отлично подходит для запекания спаржи в духовке!
• Оливковое масло — Это мое любимое оливковое масло из Италии на каждый день. Он идеально подходит для жареных овощей, подобных этому.

Читатель Любимые рецепты

Карта рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после приготовления этого.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Как приготовить спаржу в духовке — быстро и просто

Пошаговое руководство по приготовлению спаржи в духовке! Этот рецепт запеченной в духовке спаржи с основными ингредиентами готов менее чем за 20 минут. Это лучший способ приготовить спаржу!

Время приготовления5 минут

Время приготовления12 минут

Общее время17 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).Застелить противень фольгой.

2. Выложите спаржу одним слоем на противне, все параллельно.
   

3. Сбрызните спаржу оливковым маслом. Посыпьте морской солью, черным перцем и чесночным порошком, если используете.
   

4. Перебрасывайте куски руками, чтобы они были равномерно покрыты маслом и приправами. Переставить в один слой.
   

5. Запекать в духовке в течение 12–20 минут до мягкого состояния.(Время будет зависеть от толщины спаржи.)
   

Читатели также делали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции : 1/4 фунта, или 1/4 всего рецепта

Видео, показывающее, как Приготовить спаржу, запеченную в духовке:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнать, как приготовить спаржу, запеченную в духовке!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий86

Жиры7г

Белки2г

Всего углеводов4г

Чистые углеводы2г

Клетчатка2г

Сахар2г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фото. 🙂

Рецепт жареных овощей в духовке — Классное приготовление

Жареные овощи — это лучший способ готовить овощи.Когда вы их обжариваете, это добавляет глубины и восхитительного аромата, а в конце они приобретают идеальную текстуру. Это был один из моих любимых обедов в последнее время, просто миска киноа, покрытая обжаренными овощами с лимоном. Очень хорошо!

Рецепт легко обжаренных овощей

Всегда грустно, когда праздники заканчиваются и все соблазнительные угощения ушли, но всегда примерно в это время мое тело начинает жаждать более здоровой пищи после всей снисходительной еды, которую я ел. Думаю, это хорошо, что праздники не длятся вечно.

Мне нравится этот рецепт, потому что это отличный способ добавить много свежих овощей в один прием пищи.

Идеально подходят к цельнозерновым блюдам или к птице, говядине или рыбе. Это просто один из тех гарниров, который сочетается с чем угодно.

Достаточно безумно, я начал готовить овощи в духовке только в более позднем возрасте. Я понятия не имел, что мне не хватает!

Мои дети не очень заботятся об овощах, но когда я их жарю, их намного легче заставить их съесть.Моя дочь на самом деле постоянно просит жареную брюссельскую капусту.

Хотя на самом деле это не рецепт, это больше всего лишь способ начать работу. Если вы попробуете жареные овощи, вас зацепит на всю жизнь. Это делает здоровое питание намного более приятным!

Какие ингредиенты мне нужны для жарки овощей?

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете убрать из холодильника другие овощи, которые могут быть у вас под рукой, а также использовать разные приправы в зависимости от того, что вам нравится.Вот что я сделал на этот раз:

• овощи — помидоры, сладкий перец, морковь, кабачки, брокколи, красный лук, чеснок
• оливковое масло
• соль и перец
• Итальянская приправа (по желанию)
• лимон (по желанию)

Как жарить овощи в духовке

Такой способ приготовления овощей не может быть проще!

• Нарезать овощи: нарезать овощи кусочками примерно одинакового размера и выложить на противень с бортиком.
• Перемешать с маслом и приправой: Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать итальянской приправой, чесноком, солью и перцем, затем перемешать.

• Распределить по противню и запекать: Распределить равномерно, чтобы овощи готовились равномерно и запекались в течение 15 минут.
• Добавить помидоры, продолжить жарить: Вынуть из духовки, добавить помидоры и перемешать смесь, еще раз намазать.
• Жарьте на 10 минут дольше или пока овощи не станут мягкими.

Жарить можно практически любой овощ. Просто используйте тот же простой метод — нарезать (такие вещи, как стручковая фасоль и спаржа просто оставить целыми), сбрызнуть маслом , сезон , подбросить и жаркое . Перемешайте один или два раза во время запекания.

Просто имейте в виду, что разные овощи занимают разное время, поэтому я обычно предпочитаю жарить овощи вместе за одно и то же время (или сначала давать более твердые корнеплоды, а потом добавлять другие).

Как долго нужно жарить овощи?

Примерное время приготовления , которое вы ищете для жареных овощей (нарезанных на кусочки по 2,5 см. Я использую примерно 1–2 фунта) при температуре 400–425 градусов (не забудьте перебросить половину):

• Спаржа — 20 минут
• Болгарский перец — 20 минут
• Брокколи -25 минут
• Брюссельская капуста (разрезанная пополам) — 25 минут
• Мускатная тыква -30 минут
• Капуста (нарезанная ломтиками толщиной 1 дюйм) — 30 минут
• Морковь (нарезанная на кусочки по 2,5 см или молодая морковь) — 30 минут
• Цветная капуста -25 минут
• Кукуруза (початки остались целыми с шелухой) — 40 минут
• Зеленая фасоль — 20 минут
• Kale — 15 минут (необязательно в один слой)
• Лук -35 минут
• Картофель (красновато-коричневый, красный, юкон) — 45 минут
• Сладкий картофель — 30 минут
• Помидоры (виноград или вишня) — 15 минут
• Кабачки желтые — 20 минут
• Кабачки — 20 минут

Советы по запеканию овощей

• Используйте сильный нагрев . Обычно для жареных овощей идеальный диапазон составляет 400–450 градусов. Всегда предварительно разогревайте духовку.
• Используйте темный противень , если он у вас есть. Это темное покрытие способствует потемнению. Ненавижу их за выпечку, но они отлично подходят для овощей.
• Разложите даже и постарайтесь не теснить .
• Сезон . На самом деле они хороши только с солью, но для большего вкуса попробуйте чеснок, порошок карри, свежие или сушеные травы, сыр, уксус, цитрусовые, кунжутное масло, мед, приправу для тако, бекон, горчицу, песто и т. Д.Имейте в виду, что мед и сыр нужно добавлять ближе к концу, чтобы он не подгорел.
• Не забудьте бросить на полпути . Края противня жарятся сильнее, чем центр, и, если вы не бросаете, они могут слишком сильно подрумяниться внизу.

Еще больше рецептов жареных овощей, которые вам понравятся:

Что подавать с жареными овощами?

Жареные овощи

Это лучший способ готовить овощи. Когда вы их обжариваете, это добавляет глубины и восхитительного аромата, а в конце они приобретают идеальную текстуру. Это был один из моих любимых обедов в последнее время, просто миска киноа, покрытая обжаренными овощами с лимоном. Очень хорошо!

Порций: 4

Подготовка10 минут

Готовка 25 минут

Готовность через 35 минут

• 2 средних болгарских перца с сердцевиной, нарезанных на кусочки диаметром 1 дюйм (я использовал 1 красный и 1 желтый)
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 маленький цуккини с обрезанными концами, нарезанными затем нарежьте длину на кусочки 1/2 дюйма
• 1 средняя крона брокколи, нарезанная мелкими соцветиями (резервный стебель для другого использования)
• 1/2 средней красной луковицы, очистите и нарежьте кусочками размером 1 дюйм
• 2 ст. оливковое масло
• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 2-3 зубчика чеснока, измельченного
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 стакан виноградных помидоров (по желанию)
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Положите сладкий перец, морковь, цукини, брокколи и красный лук на противень 18 на 13 дюймов с бортиком *

• Сбрызните оливковым маслом (брокколи нужно немного больше, чем другим овощам), посыпьте Итальянскую приправу, чеснок, соль и перец перемешать, чтобы они покрылись слоем.

• Выложите ровным слоем, запекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут.

• Вынуть помидоры, бросить в них, вернуть в духовку и запекать еще 10 минут.

• Сбрызнуть лимоном и подавать горячим.

• * Используйте темный противень, если он у вас есть. Это помогает немного лучше подрумянить овощи.

Факты о питании

Жареные овощи

Сумма на порцию

калорий 144 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 53 мг 2%

Калий 676 мг 19%

Углеводы Клетчатка 5 г 21%

Сахар 8 г 9%

Белок 4 г 8%

Витамин A 8020IU 160%

Витамин C 154. 4 мг 187%

Кальций 74 мг 7%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Сочные запеченные куриные бедра (легкий рецепт!)

Сочные запеченные куриные бедра — это самые вкусные куриные бедра, запеченные в духовке! Они покрыты кулинарными специями и запекаются до хрустящей корочки снаружи и невероятно сочной внутри.С одним простым советом этот рецепт запеченных куриных бедер каждый раз оказывается идеальным.

Мы любим подавать эти бедра со сливочным салатом из огурцов и греческим лимонным картофелем. Если вы любите куриные рецепты, попробуйте нашу идеальную запеченную куриную грудку!

Эти младенцы Сочные! Если вы когда-нибудь задумывались, как запечь куриные бедра, вы обратились по адресу. Это рецепт, к которому мы стремимся снова и снова, и он всегда делает нас счастливыми.

Почему это наши популярные куриные бедра

• Сочетание простых, обычных специй придает им массу аромата.
• Они всегда сочные. Мы готовим их с кожей (но даем инструкции, как их приготовить, если вы не хотите есть кожу), чтобы они никогда не высыхали.
• На основе популярного рецепта идеальной запеченной куриной грудки, так что вы будете знать, что они будут хитом.
• Всего через 5 минут приготовления они будут готовы лежать в духовке и готовить сами.
• Без сахара! Многие рецепты куриных бедер требуют сахара, но мы считаем, что в этом нет необходимости. Этот рецепт безумно вкусный И полезный.
• Whole30 + кето + без глютена. Все хорошее.
• Остатки можно отлично отрезать от костей и подавать с салатом на обед. 1 рецепт = 2 приема пищи. Люблю приготовление еды!

Как приготовить рецепт запеченных куриных бедер

Это один из тех «основных рецептов», к которым вы будете обращаться снова и снова. Только вместо того, чтобы каждый раз читать рецепт, вы просто отправитесь в свою кладовую и начнете вытаскивать специи. Это очень простой рецепт, основанный на популярном рецепте идеальной запеченной куриной грудки.

1. Смешайте специи в небольшой миске.
2. Сбрызните куриные бедра оливковым маслом.
3. Посыпьте курицу специями.
4. Выпекать.

Вот и все! Всего за 5 минут приготовления эти малыши готовятся сами. Ужин не может быть проще этого.

Сколько запекать куриные бедра

Куриные бедра могут сильно различаться по размеру, а это значит, что время, необходимое для их приготовления, также варьируется. Среднее куриное бедро с костями весит около 6 унций, и из него получается 2 ½ — 3 унции мяса.

Готовьте куриные бедра в течение 35-40 минут при температуре 420 градусов по Фаренгейту.

Если бедра, которые вы готовите, очень маленькие, проверьте их через 30 минут. Если они очень большие, им может потребоваться 45 минут, чтобы полностью приготовиться. Куриные бедра довольно щадящие, поэтому, если они останутся в духовке еще на несколько минут, скорее всего, они останутся сочными.

Что подавать с запеченными в духовке куриными бедрами

Мы часто едим эти запеченные куриные бедра с большим зеленым салатом, добавленным в один из моих любимых рецептов заправки для салатов.Они особенно хорошо сочетаются со сливочно-бальзамическим винегретом или заправкой для салата с лимоном. Это действительно быстрая и легкая еда в будние дни, на приготовление которой почти не требуется времени.

Еще один отличный вариант — большая куча жареных овощей (приготовленных в духовке одновременно с курицей).

Если вы чувствуете дополнительный голод, приготовьте гарнир из красного картофеля с чесноком, греческого лимонного картофеля или идеального риса басмати для полноценной трапезы.

Любимые рецепты курицы

Распечатать

Описание

Сочные запеченные куриные бедра — это самые вкусные куриные бедра, запеченные в духовке! Они покрыты кулинарными специями и запекаются до хрустящей корочки снаружи и невероятно сочной внутри. С несколькими простыми советами этот рецепт запеченных куриных бедер каждый раз оказывается идеальным.

✨ Если вам так же нравятся эти сочные запеченные куриные бедра, как и нам, не забудьте дать им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 столовые ложки перца
• По 1 столовой ложке: луковый порошок и чесночный порошок
• По 1 чайной ложке: порошок чили, орегано, соль и перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Куриные бедрышки весом 3 фунта

---

видео На Выключенный

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 420 градусов.Для облегчения очистки застелите противень пергаментной бумагой.
2. Смешайте перец, луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, орегано, соль и перец в небольшой миске.

3. Сбрызните оливковым маслом куриные бедра, затем посыпьте бедра специями. Если вы не планируете есть кожу, посыпьте ее пряностями. (см. примечания)

4. Поместите куриные бедра на противень и запекайте 35-40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.(см. примечания)

Банкноты

Если вы оставите кожу на курице во время приготовления, она останется самой сочной. Если вы не хотите есть кожуру, просто посыпьте пряностями кожу. Таким образом, если вы удалите кожицу после запекания, курица останется приправленной.

Прикрепите этот рецепт запеченного куриного бедра, чтобы сохранить его на потом!

.

Якитори, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать филе (вкуснее, если брать мясо с бедра, я использовала грудку) кусочками со стороной 3 см.

Шаг 2

Измельчить чеснок, натереть имбирь. Влить в сотейник соевый соус, вино, кунжутное масло, всыпать сахар, красный перец, добавить чеснок и имбирь. Довести до кипения и кипятить на слабом огне около 10-15 минут – соус должен густеть. Как вариант – добавить к холодным ингредиентам дополнительно 1 ст. л. муки. Тогда смесь загустится через минуту. При варке помешивать!

Шаг 3

Во время варки якитори-соуса вы занимаетесь шпажками. Вы можете просто нанизать цыпленка на палочки, смазать соусом и жарить – будет очень вкусно, а можете, как и я, добавить зеленого цвета и сделать интересную сдвоенную форму.

Шаг 4

Для сдвоенного якитори используйте молодой порей или зеленый лук потолще. Отрезаем кусок белой и кусок зеленой части – оставляем толстую белую часть и немного зеленых побегов.

Шаг 5

Нанизывайте кусочек мяса, перемежая его луковым столбиком таким образом, чтобы этот столбик был общим на 2 шпажки. У меня вышло по 3 кусочка на шпажке и 2 общих стебля лука.

Шаг 6

Соус разделить на 2 части – для смазывания при запекании и для подачи. Смажьте кисточкой с соусом наши заготовки с одной стороны.

Шаг 7

Разогрейте сковороду-гриль или воспользуйтесь духовкой с решеткой для запекания. Смажьте гриль. Зажаривать начинайте с маринадной стороны, немного придавливая шашлычки при жарке. Смажьте вторую сторону соусом с процессе. Переверните. Гриллование должно продолжаться минут 5-7, а то мясо может стать сухим. Положить на блюдо, смазать оставленным в другой чашке соусом (он станет за это время более густым и более темным). По желанию посыпать кунжутом.

Якитори- куриный шашлычок — 26 ответов на Babyblog

Якитори — традиционное японское блюдо из кусочков курицы, обжаренных над углями на бамбуковых шампурах, это очень популярное блюдо в Японии.

В общем-то, несложный куриный шашлычок, но именно соус Якитори придаёт этому блюду неповторимый вкус.

Ещё одно конкурсное блюдо, которое не стало призовым)))

Ингредиенты
ДЛЯ СОУСА: Мясной бульон — 100 мл
Соевый соус — 50 мл
Сахар — 1,5 столовых ложки
Имбирь свежий — 10 г
Крахмал — 1 столовая ложка
Белое вино — 2 столовых ложки
ДЛЯ ШАШЛЫЧКОВ: Куриное филе — по количеству едоков
Редис, огурец, салат — по желанию
Кунжут — 1 столовая ложка

Сначала надо сварить соус якитори, чтобы он немного остыл. В кастрюльку наливаем бульон, соевый соус, нагреваем и добавляем сахар и нарезанный имбирь, после закипания уменьшаем огонь и добавляем крахмал, растворённый в вине, провариваем на маленьком огне около минуты до загустения и оставляем пока остывать. Соус должен быть лёгким, но не растекаться.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и нанизываем на деревянные шпажки. К шашлычкам можно подать нарезанные овощи, нарезаем редис, огурец и салат тонкими полосками.

Перед жаркой смазываем шашлычки маслом и соусом. Во время жарки продолжаем смазывать шашлычки со всех сторон. Обжаривать можно на сковороде гриль или в духовке. Так как кусочки маленькие, да и курица готовится мгновенно, то нам хватит для обжарки пары минут.

Выкладываем шашлычки на тарелку и ещё поливаем соусом якитори. Очень вкусно и совершенно просто 🙂 Приятного аппетита 🙂

Это конкурсная фотография на этом сайте http://cookland. ru/

Японские шашлычки Якитори в русском исполнении

ЯПОНСКИЕ ШАШЛЫЧКИ ЯКИТОРИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

Почему-то я уверенна, что также как и меня, вас очень часто посещает вопрос: «Что приготовить?» Порой хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении, а еще лучше и не очень затратного по финансам блюда. А давайте попробуем приготовить классические Японские шашлычки Якитори. Делать их можно из различных продуктов- рыба, морепродукты, мясо и субпродукты птицы. Мы сделаем их из куриных сердечек.

Для приготовления шашлычков Якитори нам нужно:

• 600 гр куриных сердечек

• 100 гр готового соуса Якитори

• 10-20 гр кунжутного семени для украшения

Для гарнира нам нужно:

• 1 свежий огурец

• 2 свежих помидора

• соевый соус по вкусу

• рисовая лапша или фунчоза

Возьмем 600 гр уже обрезанных от лишнего жира и жилок, промытых куриных сердечек и замаринуем их в соусе Якитори. Готовый соус продается сейчас,как мне кажется во многих магазинах. Этот соус можно приготовить и самостоятельно, но я посчитала, что это будет достаточно затратно по времени ( найти по городу все необходимые продукты, порой бывает проблематично) и по финансам. Поэтому я приобрела готовый магазинный соус.

Наши сердечки оставляем мариноваться не менее, чем на час. Как и любой шашлык, чем дольше они будут находится в маринаде, тем вкуснее.

Когда наши сердечки промаринуются, мы берем шпажки, которые предварительно вымочим в воде, для того, чтобы при жарке они не горели. Нанизываем на шпажки сердечки. Конечно в идеале эти шашлычки жарить на гриле или на открытых углях, но у меня такой возможности нет, потому я жарю их просто на слегка смазанной маслом, хорошо разогретой сковороде с толстым дном. Жарим шашлычки регулярно переворачивая до готовности.

Пока сердечки жарятся, мы приготовим к ним гарнир.

Замочим в кипятке рисовую лапшу и оставим ее на 15 минут, после промоем холодной водой. Рисовая лапша готова.

Огурцы и помидоры режем крупными кубиками, поливаем соевым соусом по вкусу и чуть-чуть сбрызгиваем подсолнечным маслом.

Сердечки жарятся достаточно быстро, у меня по времени это заняло порядка 15 минут. Но если у вас сердечки крупные, то это может занять и чуть больше времени.

Снимаем сердечки с огня, гарнируем свежими овощами и рисовой лапшой, сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем кунжутом и подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

куриные сердечки японская кухня ужин

Шашлычки якитори из морепродуктов. Готовим рыбу и морепродукты

Читайте также

КУРИЦА ЯКИТОРИ

КУРИЦА ЯКИТОРИ 8 кусков филе курицы, 2 болгарских перца, 120 мл соевого соуса, 75 мл саке, 75 г сахара. Приготовить соус якитори: соевый соус соединить с саке и сахаром. Поставить на огонь и варить, пока соус не уварится на одну треть. 8 деревянных шампуров замочить на

ЯКИТОРИ ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК «ТЕБАСАКИ»

ЯКИТОРИ ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК «ТЕБАСАКИ» 4 деревянных шампура, 8 куриных крылышек, 1 лимон, уксус, карри, соль. Шампуры замочить в воде, слегка подкисленной уксусом на 20 мин. Крылышки разделать так, чтобы осталась только средняя часть с двумя костями. Нанизать по 2

ЯКИТОРИ С КУРИНЫМИ ШАРИКАМИ

ЯКИТОРИ С КУРИНЫМИ ШАРИКАМИ 350 г куриного фарша, 1 л овощного бульона, 1 яйцо, 15 г тертого имбиря, 50 г молотых сухарей, 50 мл соевого соуса, сок 0,5 лимона, 50 мл саке, 50 г муки. В куриный фарш добавить сахар, соевый соус, имбирь, яйцо, сухари и муку, перемешать и сформовать

ЯКИТОРИ НА ШПАЖКАХ

ЯКИТОРИ НА ШПАЖКАХ 600 г куриного филе, соевый соус, мирин, 140 г сахара, васаби. В соевый соус добавить мирин и сахар. Куриное филе нарезать ломтиками и положить на 30 мин. в приготовленный маринад. Ломтики курицы нанизать на смоченные водой шпажки. Обжаривать в

Шашлычки из шампиньонов

Шашлычки из шампиньонов ? 10–12 крупных шампиньонов? по 2 свежих огурца, помидора? 3 ст. л. сливочного масла? черный молотый перец? сольШампиньоны промойте, отварите в подсоленной воде 15 мин, слейте и откиньте на дуршлаг. Готовые грибы слегка посолите, поперчите и нанижите на

Шашлычки из морепродуктов

Шашлычки из морепродуктов Ингредиенты: Филе тунца или другой морской рыбы – 400 г, гребешки морские – 150 г, бекон – 150 г, ананасы консервированные – 1 банка, зелень петрушки – 0,5 пучка, сок апельсиновый – 4 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соль и перец по

Якитори

Якитори Совет : якитори– японский вариант жареного на вертеле или шампуре мяса, своего рода национальный шашлык. Оно готовится только из мяса птицы. Кроме того, обязательным условием является добавление в маринад сока имбиря. Ингредиенты 600 г белого куриного мяса, 4 ст. л.

Якитори из рубленного мяса

Якитори из рубленного мяса Ингредиенты 300 г куриного мяса (только белое мясо без кожи), 100 г куриной печени, 1 яйцо, 1 ч. л. свежевыжатого сока имбиря (5–6 см неочищенного свежего корня), по 1 ст. л. панировочных сухарей, рисовой муки (крахмала) и соевого соуса, 1 л даси, 2 ст. л.

Соус «Якитори» с рисовым вином

Соус «Якитори» с рисовым вином 100 мл рисового вина100 мл соевого соуса30 г сахара1.  Рисовое вино и соевый соус соединить, затем всыпать сахар, тщательно перемешать и кипятить на слабом огне до уменьшения первоначального объема на треть.2. Полученную массу снять с плиты и

Соус «Якитори» с чесноком и имбирем

Соус «Якитори» с чесноком и имбирем 100 мл соевого соуса50 мл белого вина30 г сахара5 мл кунжутного масла1 зубчик чеснока5 г корня имбиря2 г красного молотого перца1. Соевый соус соединить с вином, добавить сахар, толченый чеснок, тертый корень имбиря, красный перец и

Овощные шашлычки

Овощные шашлычки Ингредиенты  1 сладкий болгарский перец  1 крупная луковица  1 маленький цукини  4 картофелины  соль, перец, орегано, мускатный орех, сушеный базилик, сушеный укроп  4 ст. л. растительного масла Приготовление 1. Болгарский перец очистить от семян, удалить

Якитори из курятины

Якитори из курятины ПРОДУКТЫ• 600 г куриного филе без кожи• 1 стакан куриного бульона даси ? стакана сахара• ? стакана светлого соевого соуса• 1 ст. ложка свежего тертого или 1 ч. ложка молотого имбиря• 2 ст. ложки кукурузного крахмала• ? стакана сакэ• 2 ст. ложки

Якитори из курятины и печенки

Якитори из курятины и печенки ПРОДУКТЫ• 250 г курятины с кожей• 250 г куриной печенки• 6–7 стеблей зеленого лука• ? стакана соевого соуса• 3 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка сакэ• 2 ст. ложки мирин• ? ч. ложки ситими-тогарасиПРИГОТОВЛЕНИЕПеченку очистить от пленочек и

Якитори из курицы

Якитори из курицы 191 ккал 50 мин Филе куриных бедер – 360 гРепчатый лук – 1 шт.Салат латук – 1 шт.Для маринадаУстричный соус – 100 млСаке – 5 млКунжутное масло – 2 млСахар – 7 гДля соусаКуриные кости – 200 гРепчатый лук – 1 шт.Морковь – 1 шт.Сахар – 80 гСоевый соус –

Шашлычки из говядины

Шашлычки из говядины НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:говяжья вырезка – 1 кглук репчатый – 2 головкимасло растительное – 1 ст. ложкасалатзелень укропазелень петрушкилук зеленыйуксус 3 %-й – 1/2 стаканаперец черный молотый – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Вырезку нарезать кубиками

Юбилейное меню

АКЦИЯ ДЕЙСТВУЕТ В ТЕЧЕНИИ 7 ДНЕЙ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ

Юбилейное меню

Аризона маки

Спайси лосось,огурец,тартар из тунца и авокадо,хрустящая морковь,медово-устричный соус (7 шт)

447.00 р.

Катерпилар

угорь в темпуре, микс из крабового мяса и креветок, соус спайси, огурец, трюфельное масло, авокадо и тобико, васаби (6 шт.)

487.00 р.

Хикари

креветка в темпуре, спайси тартар из тунца и лосося, трюфельное масло, авокадо, темпура и тобико (9 шт.)

487.00 р.

Кабуки

микс из крабового мяса и креветок, соус спайси, огурец, авокадо и трюфельная паста в слайсах копченого угря, темпура, соус мисо-юдзу, зеленый лук и тобико, васаби (6 шт.)

497.00 р.

Мисо сякэ рамен

домашняя лапша рамен, древесные грибы, бульон мисо, китайская капуста, лук-порей, маринованное яйцо, запеченный лосось в мисо соусе, нори, стружка тунца

477. 00 р.

Тантан рамен

домашняя лапша рамен, рубленое мясо цыпленка, маринованное яйцо, шпинат, лук-порей, нори, бульон рамен с арахисовой пастой

467.00 р.

Тонкотсу рамен

домашняя лапша рамен, маринованная запеченная свинина, маринованные яйцо и дайкон, лук-порей, нори, бульон рамен

487.00 р.

Салат с креветками и крабовым мясом

с авокадо и соусом васаби-майо

517.00 р.

Теплый салат с морепродуктами юб.меню

морской гребешок, креветки, кальмар в сладком кунжутном чили соусе, с листьями сезонного салата

499.00 р.

Салат из обжаренной рваной говядины

и хрустящей моркови с медовым соусом

399.00 р.

Салат с маринованной мраморной говядиной

листья сезонного салата, сегменты апельсина, кунжутно-цитрусовый дрессинг

497.00 р.

Удон с говядиной

широкая пшеничная лапша, капуста пак-чой, паприка, ростки сои, чеснок, устричный чили соус

497. 00 р.

Лакса

суп из креветок, гребешка, кальмара и рисовой лапши в карри бульоне на кокосовом молоке

467.00 р.

Сибас в апельсиновом соусе

хрустящие лепестки филе сибаса в кисло-сладком соусе, сезонные листья салата, лимонная заправка

599.00 р.

Морепродукты в соусе хо

тигровые креветки, кальмар, мидии, морской гребешок

397.00 р.

Морепродукты по-сингапурски

тигровые креветки, мидии, кальмар, морской гребешок, паприка, томаты черри, цукини, цитрусово-соевый соус

497.00 р.

Кимпаб

корень гобо, такуан, омлет, морковь, капуста кимчи, огурец, рис, соево-кунжутный соус (7 шт.)

237.00 р.

Кимпаб Чизу

корень гобо, такуан, омлет, морковь, огурец, сыр чеддер, рис, соево-кунжутный соус (7 шт.)

247.00 р.

Миёк кук

мраморная говядина, водоросли, мисо бульон с кунжутным маслом, паровой рис

257.00 р.

Шин рамен

пшеничная лапша, мраморная говядина, вешенки, шампиньоны, зеленый лук, кунжутное масло, острый бульон рамен

357. 00 р.

Пибимпаб

рис, обжаренная мраморная говядина, кунжутное масло, соус табаджан, морковь, кабачки, вешенки, шпинат, ростки сои, яйцо

337.00 р.

Юбилейный сет

О рицу маки, Киото рору, Драгон рору, Red Драгон, Калифорния, Филадельфия, Сякэ рору, Сякэ суси (х3), Унаги суси (х3), Эби суси (х2.), Икура гункан (х3) — (61 шт.) Премиальная упаковка. * На данное блюдо скидки не распространяются.

3747.00 р.

Куриный якитори с зеленым луком (традиционный японский шашлык) Рецепт | Роберт Ирвин

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Holiday Central
• Еда Easy Comfort
• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Креветки Scampi

Популярные рецепты

Хумус быстрого приготовления

Жареный цыпленок и лук-шалот быстрого приготовления

Быстрый и легкий помадка с перечной мятой

Red Chile Pork Тамалес

Показывает

Сходите на обед: японский цыпленок якитори получил космическое одобрение — Food

Японские кебабы из курицы якитори, один из самых любимых фаст-фудов в стране, скоро появятся на орбите после того, как космическое агентство Японии разрешило их для еды космонавтов.

Жареное на углях куриное мясо на шпажках и приправленное различными соусами очень популярно в Японии и за рубежом, а консервированная версия только что получила сертификат «японской космической еды» для потребления на Международной космической станции.

Якитори присоединяется к 34 другим японским продуктам, таким как рисовые шарики «онигири», лапша рамен, суп из морских водорослей и вареная скумбрия, а японские астронавты сосны, чтобы почувствовать себя дома на орбите.

Они могут выбрать, какую сертифицированную японскую еду взять с собой в свои миссии на МКС, добавив к базовым блюдам, выбранным НАСА, сообщил в среду представитель Японского агентства аэрокосмических исследований (JAXA).

Утвержденный якитори будет иметь два вкуса — соевый соус и «юдзу кошо» — зеленый перец, настоянный на японских цитрусовых фруктах юдзу.

Читайте также: Японский зонд Hayabusa2 совершил «идеальное» приземление на астероид

Но в то время как астронавты могут захотеть получить полный опыт жевания якитори из бамбукового вертела, строгие космические правила сделают это невозможным.

«Было бы неплохо есть на вертеле в космосе … но политика заключается в том, чтобы оставлять как можно меньше отходов», — сказал AFP представитель JAXA.

Значит, якитори будут есть из банок с кольцом, снабженных специальной липучкой, чтобы они не уплыли в условиях микрогравитации.

Утвержденные банки якитори производятся компанией Hotei Foods, расположенной в Сидзуока, к юго-западу от Токио. Компания заявила, что ожидает, что их банки взорвутся, когда японские астронавты отправятся на МКС в следующем году.

Они получили одобрение JAXA после прохождения строгого набора критериев, таких как гарантия того, что продукты не испортятся даже после 18 месяцев при комнатной температуре.

Ваш премиум-период истечет через 0 дней

закрыть x

Подпишитесь, чтобы получить неограниченный доступ Получите скидку 50% сейчас

Якитори

Якитори (Ă) — это куриные шашлычки на гриле, сделанные из кусочков мяса размером с укус из всех частей курицы, таких как грудка, бедра, кожа, печень и другие внутренности. Обычно якитори делают на заказ и готовят на углях, и это популярное недорогое блюдо, которое обычно подают вместе с бокалом пива. Лучшие якитори подаются в специализированных ресторанах, известных как якитори-я, но их также можно найти во многих других ресторанах Японии, таких как идзакая, и на фестивальных киосках с едой.

Популярные Якитори

В большинстве ресторанов якитори также продают шашлык без курицы, например, перец шишито на вертеле, помидоры черри, грибы шиитаке, а также спаржу или грибы эноки, завернутые в бекон.Прилавок с якитори на летнем фестивале

Как есть якитори

Якитори — это недорогая и неформальная еда, которую легко найти в специализированных якитори-я, а также в большинстве идзакая и многих других ресторанах по всей Японии. В обычном якитори-я их продают палкой или набором из двух палочек по цене около 100-200 иен за палку. Многие рестораны также предлагают комбинированные тарелки с несколькими видами якитори (мориавасе). Поскольку якитори готовятся на заказ и подаются горячими без гриля, может быть лучше заказать их небольшими партиями, чем одним большим заказом.

При заказе якитори вы обычно можете выбрать, хотите ли вы, чтобы ваши шашлычки были заправлены сладким и соленым соусом якитори (тара) или солью (шио). Якитори нужно есть руками. Вы можете съесть их прямо с вертела или использовать палочки для еды, чтобы удалить мясо с вертела перед употреблением. На столе может быть поставлена ​​небольшая чашка, в которую можно выбросить использованные шпажки. Комбинированная тарелка с несколькими видами якитори

Где поесть якитори

Якитори широко обслуживается по всей Японии, и особенно легко найти его возле крупных станций вблизи деловых районов.Вот некоторые популярные обеденные зоны, где можно поесть якитори: Омоидэ Йокочо (букв. Переулок памяти) — это небольшая сеть переулков, примыкающих к железнодорожным путям к северо-западу от станции Синдзюку. Узкие улочки Omoide Yokocho, также известные под своим более ярким прозвищем Piss Alley, заполнены закусочными, и особенно популярны крошечные якитори-я, выстроенные вдоль переулков. Многие из них состоят из пары стульев, выстроенных вдоль стойки и гриля, и являются отличным местом для изучения мира якитори. Под железнодорожными путями вокруг станции Юракучо находятся десятки аутентичных закусок идзакая и якитори, где можно выпить холодного пива и немного перекусить. Известные как Гадо-сита («под балкой»), это популярные закусочные и водопой среди токийских бизнесменов, работающих в этом районе.Якитори вместе с местным деликатесом из лапши Хаката Рамэн — популярные блюда, которые подают вокруг знаменитых киосков с едой на открытом воздухе (ятай), расположенных вокруг Фукуоки. Район Накасу — одно из лучших мест, чтобы проверить ятаи, так как около двадцати из них можно найти выстроенными вдоль реки к южной оконечности острова Накасу.

Как пользоваться Якитори: Путеводитель по ресторанам и типам якитори | МАТЧА

Якитори — японская курица-гриль, которую обязательно стоит попробовать

Якитори — японское блюдо, в котором куриное мясо нарезают небольшими кусочками, нанизывают на бамбуковые палочки и готовят на гриле. Обычно на каждом вертеле есть несколько штук (от одного до пяти), которые приправляются и готовятся на гриле на открытом огне. Это любимое блюдо многих, и его обязательно нужно попробовать в Японии.

Продолжайте читать, чтобы узнать о том, как правильно есть якитори, о рекомендуемых ресторанах якитори и о различных вариантах, которые вы найдете по всей Японии.

Содержание:

1. Как поесть Якитори
2. Где поесть Якитори
3. Сетевые рестораны Якитори
4.Знаменитые рестораны Якитори
5. Цены на Якитори
6. Ингредиенты и сорта
7. Региональные Якитори
8. Калории в Якитори

Лучший способ съесть якитори

1. Сначала съешьте легкие блюда

Чтобы съесть якитори наиболее вкусным способом, сначала следует начать с слегка приправленных сортов. Например, начните с сасами (куриной вырезки), освежающего куска мяса, а затем переходите к сердцу, отафуку и другим блюдам, постепенно увеличивая глубину вкуса. Однако здесь нет никаких правил — вы также можете просто есть те, которые вам нравятся, в любом порядке.

2. Откусите мясо на вертеле

Говорят, что самый вкусный способ съесть якитори — это съесть его на вертеле. Рабочие бесконечно трудятся каждый день, чтобы положить нужное количество мяса и приправ на каждый шампур, и многие считают, что это усиливает вкус якитори, поэтому лучше всего есть его на вертеле.

На каждом столе есть контейнер, куда вы можете положить использованные шампуры после того, как съели якитори. Если вы не уверены, что это за контейнер для шампуров, попросите персонал указать вам на него.

Правила при еде якитори

Есть также другие приправы для ваших якитори; кайенский перец, шичими тогараси (смесь семи специй), саншо (молотый японский перец), васаби, черный перец и другие приправы обычно уже на столе.
Но мы хотели бы отметить, что не рекомендуется добавлять ситими, саншо или другие ароматизаторы в только что приготовленные якитори. Повара считают, что якитори лучше всего, когда они только что приготовлены. Чтобы не обидеть повара, попробуйте сначала небольшую порцию якитори без дополнительных ароматизаторов; Вы всегда можете добавить немного к мясу позже.

Где поесть Якитори

Якитори продают по всей Японии. Специализированные магазины, идзакая, фестивальные продуктовые стойки, сетевые рестораны — обычные места, где якитори входит в меню.Свежая курица-гриль вам понравится где угодно.

Многие супермаркеты продают якитори даже в отделах гастрономов. Просто разогрейте эти предварительно приготовленные шашлычки в микроволновой печи, и у вас будет легкое якитори. Некоторые продуктовые магазины и мини-маркеты также продают замороженные или упакованные якитори.

Сеть ресторанов Якитори

Тори Тецу

Tori Tetsu — популярная сеть ресторанов якитори, насчитывающая 62 заведения, расположенных по всей Японии от региона Тохоку до острова Кюсю.Один шампур здесь стоит от 130 до 300 иен. Помимо якитори, у них есть куриные сашими, клецки гёдза с курицей, блюда из лапши соба и другие деликатесы. Отличное место для молодежи, похожее на идзакая, Tori Tetsu также пользуется популярностью среди семей, что делает его универсальным сетевым магазином.

Торитецу

Посмотреть карту и детали

food_deliverymeal_takeawayrestaurant

Torikizoku

Говоря «якитори», многие японцы сразу вспоминают Torikizoku ; это популярно в сетевом магазине.Торикидзоку, который можно найти в Осаке, Токио и Нагое, больше всего привлекает его цена. Все в ресторане стоит 280 иен (до налогов). Две палочки якитори стоят 280 иен, напитки (включая алкоголь), даже рамен стоят 280 иен.

Torikizoku

Посмотреть карту и детали

ресторан

Торидори

Toridori — это сеть магазинов якитори, возникшая в Токио. Их уникальная особенность состоит в том, что они используют в своих якитори курицу типа Цукуба тори и Коси но тори. Интерьер их магазинов настолько модный и чистый, что вы даже представить себе не можете, что это может быть сеть или идзакая. Если вы хотите ощутить истинно японскую атмосферу, наслаждаясь якитори, это наша рекомендация.

Торидори

Посмотреть карту и детали

ресторан

Руда но Якитори

Ore no Yakitori входит в семейство ресторанов Ore no French и Ore no Italian.В Токио есть несколько мест. Помимо якитори, в их меню также есть ростбиф и суши. В их районе Гиндза вы можете послушать живую джазовую музыку, наслаждаясь своим якитори.

Руда но Якитори Гиндза 9

Посмотреть карту и детали

ресторан

Якитори Додзё

Якитори Додзё — это сеть якитори, которая встречается по всей Японии, от Хоккайдо до Кюсю и наиболее известна своим горячим горшком чиритори с курицей и овощами, который имеет слегка острую основу для супа мисо. Сытный горячий горшок вместе с якитори звучит неплохо, не правда ли?

Асакуса якитори додзё Тобу Асакуса Станция магазин

Посмотреть карту и детали

ресторан

Якитори Даикичи

Yakitori Daikichi — это сеть, которая расширилась не только в Японии, но и за рубежом. Якитори в этом магазине аккуратно подаются на вертеле и готовятся прямо на глазах у покупателя. Помимо стандартных видов якитори, здесь также подают множество уникальных блюд, таких как якитори с курицей и сыром и якитори из листьев шисо (периллы).

Якитори Дайкичи

Посмотреть карту и детали

ресторан

Известные рестораны Якитори

Bird Land Ginza

Bird Land Ginza получил 1 звезду от гида Мишлен (в 2015 году), что дает ему не только общенациональное, но и международное признание и одобрение как ресторан изысканной кухни якитори. В меню представлены два комплексных блюда, идеально подходящих для элегантного ужина.Сейчас появилось больше магазинов, предлагающих вина в сочетании с их якитори, но Bird Land был пионером этого стиля заведения.

Birdland

Посмотреть карту и детали

ресторан

Torikou

Torikou использует высокосортный древесный уголь, известный как binchotan , который изготавливается из дуба убаме, для приготовления якитори. Повара этого ресторана тщательно готовят каждый шампур по одному, чтобы каждый шампур был максимально ароматным при подаче.При посещении Торико самым рекомендуемым блюдом является цукуне, к которому они относятся наиболее привередливо.

Гиндза Торико

Посмотреть карту и детали

бар-ресторан

Инакая Восток

Ресторан robatayaki (еда, приготовленная на глазах у клиента), Inakaya Higashi пользуется особой популярностью у путешественников из-за границы. Inakaya имеет два местоположения в Роппонги, к востоку и западу от станции, и одно местоположение в Нью-Йорке.С момента основания этот ресторан посещали президент США, лидеры разных стран мира и знаменитости. Он стал очень уважаемым рестораном за рубежом. Блюда, в том числе рыбные и овощные, готовятся на глазах у покупателя на традиционном японском глиняном гриле irori и подаются на деревянной деревянной шамодзи (ложка для рисования) размером с весло для байдарки ожидающим. клиентов.

木田 家 東

Посмотреть карту и детали

ресторан

Гонпачи

Тем, кто хочет насладиться настоящим вкусом японской кухни в атмосфере, вызывающей образы храбрых самураев, непременно стоит посетить японский ресторан Gonpachi G-Zone Ginza .Здесь якитори можно заказать прямо из витрины, где оно будет идеально приготовлено на углях, так как восхитительный аромат мяса пробуждает аппетит прямо перед вами.

СУШИ 権 八

Посмотреть карту и детали

ресторан

Sumibi Yakitori Omoya Ikebukuro

Sumibi Yakitori Магазин Omoya Ikebukuro — еще один ресторан с множеством японских поклонников. Скромный интерьер и простые, но вкусные блюда, которые подаются здесь, напоминают идзакая в Японии былых дней, что делает его идеальным местом для тех, кто хотел бы испытать жизнь в Японии прошлого.

Sumibi Yakitori Omoya

Посмотреть карту и детали

ресторан

Torisho

Среди быстро меняющегося ландшафта Акихабара в долине, образованной между величественными зданиями, стоит Torisho , давний ресторан якитори, основанный в 1980 году. Внешний вид этого магазина настолько впечатляющий, что вы наверняка забудете, что вы есть даже в Акихабаре. Это очень популярный ресторан, предлагающий широкий выбор вкусных саке.

Torisho

Посмотреть карту и детали

ресторан

Omoide Yokocho — Западный выход со станции Синдзюку

В 5 минутах ходьбы от западного выхода со станции Синдзюку, здесь вы найдете множество бизнесменов с развязанными галстуками, которые останавливаются на короткий перерыв перед тем, как отправиться домой с работы. Это известное место — это западный выход Omoide Yokocho станции Синдзюку , где, как только вы войдете в это место, вы обязательно услышите звуки людей, пьющих, едящих и весело проводящих время друг с другом.Omoide Yokocho — это коллекция из около 70 крошечных ресторанов, похожих на продуктовые ларьки, из которых 17 являются заведениями якитори. Сочный аромат якитори действительно доносится по этой длинной и узкой улице. Даже новичков здесь встречают тепло и радушно, и заставляют чувствовать себя как дома; Это идеальное место для снятия стресса.

Омоиде Йокочо

Посмотреть карту и детали

Районный Якитори

Бибай Хоккайдо

Самая отличительная особенность Бибай Якитори — это то, что на одном вертеле есть много разных видов мяса и овощей. Отварное куриное мясо, субпродукты и лук, нанизанные на шпажку и приправленные солью и перцем перед приготовлением на гриле. Это фирменное блюдо бибай, называемое моцугуши, едят на вечеринках и даже по важным семейным праздникам.

Муроран

Muroran на самом деле не место якитори — вместо этого здесь подают жареные шашлычки из свинины. Свиная корейка и лук жарятся вместе на углях, заправляются сладким соусом из тары и подаются с японской горчицей. И хотя зеленый лук является стандартным ингредиентом в большинстве магазинов якитори, поскольку доступ на Хоккайдо иногда ограничен из-за снега зимой, в этих блюдах используют обычный лук, который имеет гораздо более длительный срок хранения, чем зеленый лук.Идеально сочетание лука и свинины.

Фукусима, префектура Фукусима

Якитори Фукусима считается наиболее ортодоксальным типом якитори и практически идентичен тому, что едят в регионе Канто. Особое внимание уделяется всему, начиная от сырых ингредиентов и заканчивая методами приготовления на гриле, причем как курица, так и свинина выбраны только из лучших из лучших. Здесь курица и свинина также называются «якитори».

Хигаси Мацуяма, префектура Сайтама

Одна из самых отличительных черт якитори Хигаси Мацуяма — это использование в нем свиной щеки и шашлыков из мяса «кашира», хорошо приправленных острым тарой мисо.Другие популярные виды этого острого якитори — язык и печень, нанкоцу и другие объемные шашлычки. Если на нем нет острой мисо-тары, это не якитори Хигаси Мацуяма!

Имабари, префектура Эхимэ

Имабари якитори готовят не на вертеле на углях, а на железной пластине. Что делает этот стиль таким особенным, так это его скорость. Когда курица готовится на железной тарелке, масло выходит и начинает обжариваться, к этому добавляется метод, известный как прессование, при котором мясо запаривается, и в целом это блюдо готовится за удивительно короткое время.Одним из последних блюд, которые вы должны съесть при посещении этих ресторанов, является «сензанки», особый вид жареной курицы.

Нагато, префектура Ямагути

Говорят, что якитори Хаката, якитори «Нагато» представляет собой смесь курицы, свинины и говядины на вертеле, которую готовят, а затем перед едой приправляют обильной заправкой из чесночного порошка. Этот стиль также известен тем, что использует лук, а не зеленый лук. И хотя рестораны якитори часто укомплектованы мужчинами, магазинами якитори города Нагато, как правило, управляют женщины.

Куруме, префектура Фукуока

Если это нанизано, то это якитори — это идея Kurume yakitori . Одна из его особенностей в том, что эти шампуры часто оборачивают водорослями. В Якитори Тэппоу в городе Куруме их «спаржа нику маки» (спаржа в мясной обертке) была одним из первых видов «произведенных якитори», что вскоре привело к буму в городе других видов специальных шашлыков. Кроме того, город Куруме известен своей кухней из конины, поэтому в прошлом вы также могли отведать якитори из свежих конских субпродуктов.

Различия между типами якитори

В зависимости от меню магазина части курицы, используемые в якитори, могут иметь разные названия. Поскольку каждая часть имеет свои цены, приправы и структуру пищи, рекомендуется иметь представление о том, чего ожидать, прежде чем отправиться в ресторан. Несмотря на использование одних и тех же частей, каждый ресторан может иметь собственное название магазина для определенных типов якитори, поэтому будьте осторожны при заказе.

Ха-цзу, Сесери, Сунагимо (слева направо)

Ха-цзу

«Ха-цзу» — это куриные сердечки, и, конечно же, от каждой птицы можно отобрать только по одному.Они имеют сильную консистенцию при жевании и имеют легкий привкус железа при употреблении в пищу. На фото этот вид якитори обозначен как «Сердце Мару»; внутренняя оболочка сердца вывернута наизнанку, создавая конусообразную форму. В этом виде якитори больше масла, и он нежнее обычных сердечек.

Сесери

«Сесери» в переводе с японского означает мясо куриной шеи. Поскольку это также довольно мускулистое мясо, оно имеет сильную консистенцию, похожую на сердце, и насыщенный насыщенный вкус.

Sunagimo

«Сунагимо» — куриный желудок, часть пищеварительной системы птицы. Это мясо имеет характерную упругость и твердую консистенцию при употреблении в пищу. Поскольку это несколько сухой нарез без сильной основы, желудок лучше всего употреблять с простой приправой. Большинство согласятся, что вместо того, чтобы добавлять к нему тару, соль лучше всего подходит для желудка.

Цукуне

«Цукуне» изготавливается из мясного фарша, сформированного вокруг вертела и затем приготовленного; это более трудоемкая форма якитори.Цукуне обычно бывает маленькими, размером с фрикадельки или цилиндрическими порциями. Ингредиенты, приправы и стили цукунэ довольно сильно различаются в зависимости от ресторана, поэтому лучше отправиться в магазин и попробовать его самостоятельно.

Сори ре-су, кокоро нокори, негима (слева направо)

Сори Ре-су

«Сори ре-су» — это японский перевод французского выражения, означающего «только дурак оставит это позади»; это внешняя часть куриного бедра. Это самая трудная часть курицы, поэтому мясо обладает невероятной эластичностью и пикантным вкусом.Само собой разумеется, что от одной птицы можно сделать только два таких ценных разреза.

Кокоро Нокори

«Кокоро нокори» относится к корню, который соединяет сердце с печенью. Сам термин в переводе означает «остатки сердца», поскольку он рассматривается как лишний кусок мяса от сердца. Поскольку в этом нарезке больше жира, его лучше есть с солью, а не с тарой. В зависимости от ресторана он может называться «кан», «цунаги», «акахимо» или другими терминами.

Негима

«Негима» может быть из тех якитори, которые люди чаще всего представляют себе, когда думают об этом блюде. Между кусочками курицы кладут кусочки неги или зеленого лука, а затем обжаривают шашлык — он отлично сочетается с курицей и является стандартом во всех магазинах якитори.

Кава

«Кава», или куриная кожа — единственная часть курицы, в которой вы можете одновременно насладиться не только упругой текстурой и жирностью куриного мяса.В зависимости от магазина некоторые могут служить этой частью, оставаясь прикрепленной к куриной шее. На фото выше это шея и кожа, зажаренные на одной шпажке.

Нанкоцу

«Нанкоцу» или хрящ, особенно заостренный конец грудной клетки, является сравнительно мягкой частью курицы. Однако наиболее характерной чертой нанкоцу является не характерный вкус, а его хрустящая текстура. Как самая низкокалорийная часть курицы, нанкоцу якитори — лучший вариант для тех, кто соблюдает диету.

Печень

«Ребаа» — это японское фонетическое произношение слова «печень», в данном случае означающего куриную печень. Обладая необычно мягкой, но вязкой текстурой, это богатое и блестящее мясо по-прежнему остается весьма приятным. Хотя многие люди не любят есть печень, если вы находитесь в ресторане якитори, мы рекомендуем попробовать это блюдо хотя бы раз. Самая свежая и качественная печень не имеет запаха или вкуса, как стандартная, а богатый ароматный характер мяса обязательно распространится на ваше небо.Этот вид якитори чаще всего едят с приправами для тары.

Руководство для начинающих по Якитори

Якитори. Это, казалось бы, простое блюдо из кусочков курицы размером с укус, приготовленных на деревянных шпажках. вскоре станет следующим хитом японской кухни после суши и рамена, но вам посчастливилось попробовать его во время поездки в Японию. Бродя по окрестностям, вы видите человека, который жарит на гриле восхитительно выглядящие куриные шашлычки на раскаленных углях, и знаете, что нашли свой ужин.

Отсутствие английского меню вас не беспокоит. Вы считаете себя любителем приключений, а это просто курица, верно? Вы делаете заказ, указывая на какие-то пункты в меню, и потягиваете пиво, пока ждете. Но когда приходит ваш якитори, вы немного беспокоитесь. Это совсем не похоже на курицу. Что я заказал …?

Собираетесь ли вы в идзакая или якитори-я (ресторан, специализирующийся на якитори), большинство из них предлагает гораздо больше вариантов, чем просто знакомые куски курицы, такие как грудка, бедро и крылышки.В этом руководстве мы познакомим вас с некоторыми из наиболее распространенных типов якитори , включая то, как они обычно пишутся по-японски, как их произносить и из какой части курицы они берутся.

Примечание о приправах

Типичный якитори поставляется с двумя вариантами приправ: шио (соль) или тара (сладко-соленый соус). Часто у вас есть возможность выбрать, какую приправу вы хотите, но в некоторых заведениях есть набор пар.Кроме того, некоторые предлагают другие варианты приправ, например, смесь специй или васаби для определенных видов якитори.

Якитори для начинающих

Следующие ниже якитори отлично подходят, если вы хотите перестраховаться с чем-то знакомым, но вкусным.

Негима

Что это: обычно грудка или бедро с кусочками наганеги лук
Как вы это говорите: neh-gee-mah
Как обычно пишут: ネ ギ マ или ね ぎ 間

В мире якитори Негима — это классика.Небольшие куски длинного и толстого зеленого лука, называемого наганеги (буквально «длинный лук»), нанизывают на шпажку между кусками грудки или бедра. Изображенная здесь негима приправлена ​​солью.

Момо

Что это: Мясо бедра
Как вы это говорите: moh-moh
Как обычно пишут: も も или モ モ

Еще один хороший выбор для тех, кто ищет что-то простое, но вкусное. Вы можете быть удивлены тем, как приготовление на гриле мяса в стиле якитори открывает совершенно новый диапазон вкусов.Попробуйте его, приправленный тарой, как показано на фото, чтобы отведать курицу барбекю в японском стиле.

Тебасаки

Что это: Куриное крылышко
Как вы это говорите: teh-ba-sah-key
Как обычно пишут: 手 羽 先

Японский взгляд на знакомого фаворита. Вы не ошибетесь с куриными крылышками. Придут ли они на вертеле или нет, зависит от ресторана.

Сасами

Что это: мясо с обеих сторон грудки
Как вы это говорите: sah-sah-me
Как обычно пишут: さ さ み

Этот нежный кусок мяса идет с обеих сторон грудки . В нем от природы мало жира и очень мягкий вкус. В некоторых ресторанах якитори подают сасами с васаби и листьями бифштекса, чтобы получить вкус, который описывается как sappari или чистый и освежающий. Тара будет хорошим вариантом для тех, кто предпочитает более смелые ароматы. Изображенный здесь якитори приправлен солью.

Кава

Что это: Куриная кожа
Как вы это говорите: ка-вах
Как обычно пишут: 皮 или か わ

Это отличный вариант для тех, кто ищет якитори с большим насыщенным вкусом .Кожица становится хрустящей на гриле, но при этом сохраняет большое количество вкусного жира. Кожу, используемую для якитори, обычно снимают с шеи курицы. Изображенная здесь кава приправлена ​​солью, но тара также является восхитительным выбором.

Якитори среднего уровня

Эти следующие якитори идеально подходят для тех, кто хочет попробовать что-то более необычное, не выходя за борт.

Цукуне

Что это: Куриные фрикадельки
Как вы это говорите: ts-koo-neh
Как обычно пишут: つ く ね

В общем, цукуне — это куриные тефтели, приготовленные по базовому рецепту из куриного фарша и яиц , и картофельный крахмал.Однако точный рецепт зависит от ресторана. Например, в некоторых ресторанах добавляют в смесь мелко нарезанные кусочки хряща, что придает фрикадельке хрустящую текстуру. В дополнение к таре и шио в некоторых ресторанах подают цукуне с сырым яичным желтком для макания.

Сесери

Что это: Мясо куриной шеи
Как вы это говорите: seh-seh-ree
Как обычно пишут: せ せ り или セ セ リ

Мясо куриной шеи имеет приличное количество жира, что делает его особенно сочным порез.Поскольку шея цыпленка почти постоянно двигается, этот кусок также имеет сильный аромат умами, но при этом не выглядит игриво. Хотя мясо нежное, на некоторых кусках есть немного хрящевой корочки. Изображенный здесь сесери приправлен солью.

Bonjiri / sankaku

Что это: Мясо куриного хвоста
Как вы это говорите: bon-gee-ree или san-kah-koo
Как обычно пишут: ぼ ん じ り или 三角

Мясо хвоста — одно из самых жирных кусков мяса из курицы.Он очень сочный и обычно тает во рту. Тем не менее, в его части также есть небольшой хруст хряща. Это сокращение также может быть записано как テ ー ル, фонетическое японское написание английского слова «хвост» (te-ru). Изображенный здесь хвост приправлен солью.

Якитори для более амбициозных едоков

Эти следующие якитори в первую очередь попадают в категорию наидзо или внутренних органов. Хотя для многих это может быть неизведанная территория, вы можете быть удивлены, насколько хороши эти якитори!

Нанкоцу
Что это: Хрящ на гриле
Как вы это говорите: nan-koh-tsu
Как обычно пишут: ナ ン コ ツ или な ん こ つ

Не обладая особенно сильным вкусом, жареный хрящ популярен благодаря своей уникальной хрустящей текстуре . Обычно используются два вида хрящей: соединяющий мышцы бедра и голени (на фото) и перед грудиной (называемый яген нанкоцу ). Лично я не был поклонником этого якитори, когда впервые попробовал его. Однако со временем мне это понравилось. Дай этому шанс.

Кимо / Реба

Что это: куриная печень
Как вы это говорите: key-mo или reh-ba-a
Как обычно пишут: き も или レ バ ー

В то время как почти все остальные виды мяса можно сравнить со вкусом курица, куриная печень на самом деле не очень похожа на курицу.Он имеет мясистый, мускусный, даже дикий вкус и гладкую, почти кремовую текстуру. Трудно сказать, понравится ли вам это, не попробовав (лично мне это нравится), поэтому обязательно попробуйте.

Хацу / Хато

Что это: куриные сердечки
Как вы это говорите: ха-цу или ха-а-то
Как обычно пишут: ハ ツ, は つ или ハ ー ト

Сердца также имеют очень мясной вкус, хотя и не такие крепкие, как печень, и удивительно нежные. Моя личная рекомендация — есть их с солью, как показано здесь.

Sunagimo

Что это: желудок
Как вы это говорите: sue-nah-gee-moh
Как обычно пишут: 砂 肝

Прежде чем вы сочтете это слишком странным, имейте в виду, что куриные желудки являются популярной едой во всем мире от Мексики до Венгрии и даже в некоторых частях Соединенных Штатов. Сунагимо обладает уникальной хрустящей текстурой и мягким вкусом.Изображенные здесь сунагимо приправлены солью.

Куда воткнуть шпажки

Заказывая все больше и больше якитори, вы можете задаться вопросом, что делать с растущим количеством шампуров. На вашем столе должна быть небольшая емкость. Это для использованных шампуров. В отличие от пустых стаканов и тарелок, которые персонал заберет для вас, использованные шампуры будут болтаться здесь до конца еды.

---

У вас есть любимый вид якитори или место, где вы бы порекомендовали его? Дайте нам знать об этом в комментариях!

лучших якитори в Токио

Неудивительно, что в Токио находятся одни из лучших в мире ресторанов якитори. Ищете ли вы изысканный отдых или что-то более приземленное, вы обязательно найдете это в Токио. Это несколько мест якитори, которые стоит посетить.

Грибы шиитаке, фаршированные мясом, на вертеле. Вкусные! — изображение © Florentyna Leow

Если вы едите мясо, трудно поспорить с цыпленком, приготовленным на углях. В Японии это известно как якитори. Курица готовится на гриле с тарным соусом на основе сои или с солью. Якитори может быть настолько дешевым и веселым, насколько вы хотите, он отлично подходит к любым алкогольным напиткам.С другой стороны, якитори можно превратить в настоящую форму искусства, учитывая то внимание к деталям, которое вы находите в изысканных французских ресторанах, чтобы приготовить лучшую курицу, которую вы когда-либо пробовали в своей жизни.

Что-то, что отличает японских якитори, — это огромное разнообразие доступных частей курицы. Ешьте только бедро и грудь — это уже давно; Если вы любите приключения, почему бы не попробовать мясо шеи (сесери), реба (печень), суназури (желудок), цукуне (фрикадельки) или нанкоцу (хрящи)?

Неудивительно, что в Токио находятся одни из лучших в мире ресторанов якитори. Если вы хотите получить изысканные впечатления или что-то более приземленное, вы обязательно найдете это в этом городе. Это несколько мест якитори, которые стоит посетить.

• Кушиквакамару (Накамегуро; средний уровень)
  Кушивакамару предлагает доступные по цене шашлычки на гриле в оживленном ресторане в районе Накамегуро. Популярный среди местных жителей, это хороший вариант, чтобы пообедать с друзьями без излишеств.
• Bird Land (Маруноути; дорого)
  Известный ресторан якитори, отмеченный звездой Мишлен, Bird Land в Гиндзе может показаться устрашающим для некоторых, но филиал в Маруноути гораздо более доступный и непринужденный, и вы также получите те же удивительные ингредиенты и обслуживание.
• Якитори Тецу (Сибуя; бюджет)
  Тецу — дешевый и веселый ресторан якитори прямо у станции Сибуя. Просто придерживайтесь напитков и шашлыков на гриле — избегайте всего остального в меню.
• Моримото (Сибуя; бюджетный и средний)
  Чтобы испытать якитори старой школы в центре Токио, съешьте курицу-гриль с завсегдатаями ресторана Моримото Сибуя.