Куда бы вы хотели пойти?

Описание

Как видно из популярных женских и кулинарных журналов! Картофель на гриле или запеченный красновато-коричневый с вашими любимыми вкусами — идеальные картофельные тапас для любой праздничной вечеринки!

Состав

• 2–3 средне-красновато-коричневых картофеля или 3–4 средне-желтых картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки морской соли

Подготовка

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 20 мин.

1. Разогрейте гриль или духовку до 400 ° F.
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками по длине до 1/4 дюйма, выбросив концы.
3. Перемешать с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Выложите на решетку или подготовленный противень в один слой и готовьте по 10 минут с каждой стороны.

Сверху с любимыми начинками:

Брускетта

1. 2 средних помидора, нарезанных кубиками, 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика, 2 зубчика (1 чайная ложка) измельченного чеснока и 1 столовая ложка оливкового масла.
2. Перемешайте в миске ложкой поверх картофеля.
3. Необязательно: добавьте рубленую курицу в начинку Брускетты.

Жареная вырезка из говядины средней прожарки

1. Приправьте вырезку ростбифа маслом из виноградных косточек, крупной солью и треснувшим черным перцем, гранулированным чесноком, розмарином и орегано (натереть вырезку / приправа).
2. Разогрейте крышку до 350 ° F.
3. В жаростойкой посуде на сильном огне поджарьте жаркое примерно по 5-6 минут на каждую сторону.
4. Перенесите сковороду в духовку и нагрейте, пока внутренняя температура не достигнет 135-140 градусов, примерно 35 минут.
5. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками

Средиземноморье

1. 1 контейнер (6 унций) сыра фета, 1 банка (2,25 унции) нарезанных оливок, высушенных, 1 средний помидор, нарезанный кубиками (по желанию), соль и перец по вкусу.
2. Перемешайте в миске ложкой поверх картофеля.

Сливочный греческий йогурт с лимоном и травами

1. 1/2 стакана простого обезжиренного греческого йогурта, 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, сок 1/2 лимона, соль и перец по вкусу.
2. Смешайте вместе в миске ложкой поверх картофеля.
3. Украсить веточками укропа.

1. 1/2 стакана простого обезжиренного греческого йогурта, 1/4 стакана тертого обезжиренного сыра чеддер, 2 столовые ложки плюс 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме 1 столовой ложки чеснока в миске и ложки поверх картофеля.
3. Украсить оставшимся чесноком.

1. 1/2 стакана предварительно приготовленного Пико де Галло или смешайте 1 средний помидор, нарезанный кубиками, 1 небольшую луковицу, мелко нарезанную, 1 нарезанный зеленый лук, 1/2 чайной ложки измельченного чеснока, 1 столовую ложку нарезанной кинзы, соль и перец по вкусу.
2. Смешайте все ингредиенты в миске и положите ложку на картофель.
3. Украсить кинзой.

Питание

калорий99

Жиры 4,5 г

Натрий 198 мг

Холестерин 14

Витамин C7%

Клетчатка 1 г

Белок 2 г

Калий 316 мг

3 Обзоры

Классные рецепты …. спасибо !!!!!

Я видел картинку для них в журнале и просто накрыл ее вареным красным картофелем, который у меня был…Прочитать полный обзор

Жареные, жареные, запеченные, это просто и весело. К 1-му. Ко 2-му я добавляю немного бальзамика. пожалуйста … Прочитать полный обзор

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

праздничных рецептов картофеля на Рождество и День благодарения

Что касается праздничного меню, то все спрашивают про картошку. В это время года, кажется, всегда речь идет о картофеле. Хотя наш классический картофель в запеканке — фаворит всех, мы начали осваивать новые картофельные территории.

От гребешков до пюре и жареных — трудно сказать, что у нас есть фаворит.Каждый сезон мы тестируем новые способы насладиться картофелем, и это всегда пробуждает заново. Итак, вот наша коллекция отличных праздничных рецептов картофеля, а также некоторые другие, которые потрясли наш праздник. Наслаждаться!

Наш классический картофель в запеканке всегда является хитом сюрпризов. Нет сыра, да, верно. Это классический вариант дофинуа, приготовленный в сливках. Сыр не нужен, но добавление немного сверху не повредит. С тех пор мы создали рецепт запеканки с картофельной колбасой и для любителей колбасы.

Видео по рецепту классического картофеля с гратеном

Любите грибы? И подливка? Наш грибной картофель с зубчатым соусом идеально подходит для всех, кто одержим и тем, и другим. Картофель нежный, сливочный, пикантный и с грибами. Вы не будете разочарованы!

Видео о рецепте картофельного гребешка с грибным соусом:

Сколько бы блюд из картошки у нас ни было, все равно все спрашивают о картофельном пюре. Наша запеканка из картофельного пюре из трех сыров или запеканка — идеальное дополнение.Дети ЛЮБЯТ это картофельное пюре, как и взрослые дети, их родители.

Видео о нашей запеканке из картофельного пюре с тремя сырами

Хрустящий картофель с грибным и луковым соусом — рецепт, который мы разработали в Best Recipe Box. И мы так рады, что это любимец читателей, потому что мы тоже им одержимы.

Запеканка из сладкого картофеля — классический фаворит, а как же нет? Все хрустящие ореховые начинки просто фантастические.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Рецепт лучшего сырного картофеля (похоронный картофель) — Bossy Kitchen

• Поделиться71
• Твитнуть
• Шпилька 3235
• Сохранить66

Это один из лучших рецептов сырного картофеля, который вы там найдете.

Сырный картофель — основной продукт на праздниках, обедах, похоронах и вечеринках на Среднем Западе. Этот рецепт можно найти на каждом столе, особенно на День Благодарения, Рождества, или Пасхи. Его легко приготовить, он восхитителен и утешителен.

Лучший рецепт сырного картофеля

Картофельная запеканка с сыром — самый ожидаемый предмет на столе в праздничные дни в моем доме. Мы живем в Миннесоте, и в зимние месяцы нет ничего более утешительного, чем картофеля, приготовленного по-разному .

Этот рецепт принесет радость на ужин в День Благодарения или на Рождество.

Я знаю этот рецепт почти 20 лет, но понятия не имел, что его еще называют «Похоронный картофель».

Траурный картофель получил свое уникальное название из-за того, что он является приятным для публики гарниром на похоронах.Это простой в приготовлении рецепт, легкий в транспортировке и очень удобный. Кто не любит картошку?

Рецепт также называют коричневой запеканкой, сырными картофельными оладьями, церковным картофелем и т. Д.

Я помню один год, когда мы пытались похудеть. Это было перед Днем Благодарения, когда я думал о меню и способах приготовления низкоуглеводных блюд.

Я «осмелился» объявить своей семье: «В этом году у нас не будет сырной картошки на День Благодарения.Собираюсь делать разные салаты по низкоуглеводным рецептам, чтобы мы не набирали вес за праздники ».

Реакция была полным шоком. Я все еще слышу удушье и напряжение в воздухе.

И мой муж, и моя дочь отреагировали: «ЧТО? Нет сырного картофеля? Ты с ума сошел? Нет НАСТОЯЩЕГО Дня Благодарения без сырной картошки!

Сегодня вы пропускаете сырную картошку, а завтра что нам подадите? Ужин тофурки? Сырный картофель — традиция в нашем доме, и таким он должен оставаться! «

Боясь «забастовки», поскольку моя дочь объявила мне, что, если она не получит сырной картошки, она не вернется домой из колледжа и не проведет у нас выходные, я решил сохранить его так же, как и у нас всегда был День Благодарения. так как мы переехали в Миннесоту.

Итак, дрянная картошка была!

Много лет назад, когда мы переехали в США, я понятия не имел, что люди ели, кроме индейки, на День Благодарения, поэтому я начал расспрашивать.

Я получил кучу рецептов от друзей, которые были более чем счастливы поделиться со мной своими традициями.

Этот рецепт, однако, исходит от моей очень хорошей подруги Одри, которая на протяжении многих лет делилась с нами многими своими рецептами и традициями.

Она поистине миннесотка, поэтому ее рецепты поистине традиционны для этой части Америки.

В рецепте была традиционная банка крем-супа из курицы. В первые годы в Миннесоте я пытался сделать рецепт таким, каким он был, но мне это не очень понравилось.

Я обнаружил, что он очень соленый на мой вкус, и банка супа меня очень беспокоила.

Если подумать об ингредиентах, банка с куриным супом используется для связывания ингредиентов и обеспечения кремообразности картофеля.

Однако я никогда не был поклонником ингредиентов, перечисленных на банке с куриным супом, поэтому решил немного изменить рецепт и сделать его более приемлемым для нас.

Требуется банка куриного супа.

Теперь я смешиваю небольшое количество муки с куриным бульоном, хорошо перемешиваю, чтобы избавиться от комков, засыпаю картофель и остальные ингредиенты и запекаю.

В результате получился лучший вариант сырного картофеля, который не заставит вас чувствовать себя виноватым, если вы будете использовать консервы для приготовления пищи.Кроме того, он сокращает количество калорий и соли, которые содержатся в банках супов.

Я обнаружил, что я не единственный, кто не любит «банки со сливками» в их кулинарии. Многие люди избегают их и готовят пищу с нуля, полагаясь на свежие, настоящие ингредиенты и менее обработанные продукты.

Сливочного соуса, который представляет собой смесь муки, куриного бульона и сметаны, достаточно, чтобы подчеркнуть красоту этого сырного картофеля.

Даже мой друг, который поделился со мной этим рецептом много лет назад, делает рецепт без банки куриного супа.

В результате получился лучший вариант сырного картофеля, который не заставит вас чувствовать себя виноватым, если вы будете использовать консервы для приготовления пищи.

Этот рецепт можно приготовить как в обычной духовке, так и в

Примечание: Моя подруга Одри говорит: «Рецепт можно приготовить в мультиварке , которую можно установить на« Низкий »на 4-6 часов. Так приятно брать с собой обеды, а когда у вас есть компания, вы можете забыть об этом или не использовать место в духовке. «

Мое наблюдение о том, что она говорит: Рецепт отлично подходит для мультиварки, если вы не заботитесь о корке, образовавшейся во время запекания в духовке.

Нам нравится корочка, но если вы предпочитаете влажный сырный картофель без корочки, мультиварка — отличный вариант.

И действительно, это экономит место в духовке, когда вам нужно много печь на праздники.

Я недавно получил Instant Pot. Я все еще экспериментирую с рецептами, но я понял, что не каждый рецепт под солнцем должен попадать в Instant Pot.

Хэш-браузеров:

Если вы находитесь в США, велика вероятность, что вы найдете замороженные тертые картофельные оладьи или нарезанные кубиками / кубиками картофельные оладьи.Оба варианта отлично подходят для этого блюда.

Перед сборкой блюда их нужно разморозить.

Этот рецепт можно приготовить из сырого картофеля вместо замороженного.

Я был в Европе один год, навещал семью. Находясь в Бухаресте, моя семья попросила меня приготовить сырный картофель, так как они видели много фотографий этого блюда, размещенных мной в социальных сетях за эти годы.

Мне нигде не удалось найти замороженный измельченный картофель, поэтому я очистил и измельчил картофель, затем положил его в чистое кухонное полотенце и выжал из него воду и крахмал.

После этого шага я продолжил свой рецепт. Мне, честно говоря, очень понравилась эта запеканка!

Замороженный картофель подойдет, если вы торопитесь, но вы действительно можете вывести этот рецепт на новый уровень, если вы используете настоящий картофель, который вы измельчаете или нарезаете кубиками.

Какие еще ингредиенты вам понадобятся для этого сырного картофеля:

• Несоленое масло
• Сметана
• Острый сыр чеддер
• Универсальная мука
• Соль и перец
• Соль и перец
• 903 Куриный или овощной бульон
• Кукурузные хлопья (по желанию)

Первые шесть ингредиентов действуют как связующее для картофеля.Последние два ингредиента необязательны, но они придают блюду дополнительный аромат и текстуру.

Начинка из сырного картофеля и вариации:

Я думаю, что этот рецепт, в частности, требует некоторой хрустящей корочки, которую можно получить, только подрумянив верх картофеля в духовке ИЛИ используя сверху другие начинки.

• Кукурузные хлопья — это популярный выбор. Однако, если они вам не нравятся или у вас есть, панировочные сухари, жареный лук, измельченные картофельные чипсы — все это хорошо.
• Добавлены ингредиенты — Вы можете добавить в блюдо другие предметы. Нарезанная ветчина, вареный бекон, овощи — все это хороший выбор для того, чтобы сделать это блюдо более сложным.

Сырный картофель Часто задаваемые вопросы:

Да, можно. Соберите блюдо, но не добавляйте топпинг. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух дней. Когда вы решите запечь блюдо, добавьте топпинг и запекайте, как указано.

Да, вы можете заморозить его без выпечки.Соберите блюдо, но не добавляйте топпинг. Заморозьте их плотно закрытыми на срок до 3 месяцев. Доведите блюдо до комнатной температуры (лучше всего разморозить в холодильнике на ночь), добавить топпинг и выпекать, как указано.

Да, вы можете удвоить рецепт или приготовить столько, сколько вам нужно. Блюдо идеально подходит для кормления толп, церковных мероприятий, похорон, больших вечеринок в честь Дня благодарения и т. Д.

Наслаждайтесь и дайте мне знать, что вы думаете!

Прикрепить на потом:

САМЫЕ ЛЕГКОЕ БЛАГОДАРНОСТЬ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА

ЛУЧШИЕ БЛАГОДАРНОСТИ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ТУРЦИИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ С БЕКОНОМ

КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ С БРОККОЛИ С БЕКОНОМ

НАПИТКА ДЛЯ КОЛБАС, КЛЮКВЫ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

30 ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРАЗДНИКОВ

КЛУБНИЧНЫЙ ЧАТНИ С ЯБЛОКАМИ

ЧУГУННЫЕ РОСТЫ ИЗ БРЮССЕЛЯ С ВЕТЧИНОЙ

ФРАНЦУЗСКИЙ ТАРТИФЛЕТ — АМЕРИКАНСКИЙ ПУТЬ

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Состав

• 32 унции / 1 кг замороженных картофельных оладий, размороженного или настоящего картофеля, нарезанного кубиками или тертого
• 1/2 стакана 113 г топленого масла
• соль и перец по вкусу
• 1 средний нарезанный лук (по желанию)
• 340 г сметаны
• 2 чашки 226 г тертого сыра чеддер
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 3/4 стакана куриного или овощного бульона
• 1/2 стакана кукурузных хлопьев (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов.
3. Если вы используете замороженный картофель, разморозьте его.
4. Если вы используете сырой картофель, очистите, вымойте, нашинкуйте или нарежьте картофель кубиками по своему вкусу. Поместите их в большую миску.
5. Растопите масло.
6. Картофель полить топленым маслом и сметаной.
7. По отдельности в небольшой миске смешайте муку и куриный бульон и убедитесь в отсутствии комков. Довести смесь до консистенции более жидкой сметаны.
8. Полить мукой и куриным бульоном картофель, масло и сметану и перемешать.
9. Добавьте тертый сыр, снова перемешайте, затем поместите смесь на смазанный маслом противень размером 9×13 дюймов.
10. По желанию, добавьте сверху кукурузные хлопья.
11. Выпекайте 1 час при 180 ° C.
12. Примечание. Вы можете приготовить рецепт в мультиварке, которую можно установить на «Низкий» на 4-6 часов.

Банкноты

Кукурузные хлопья — это самый популярный выбор. Однако, если они вам не нравятся или у вас есть, панировочные сухари, жареный лук, измельченные картофельные чипсы — все это хорошо.
Добавленные ингредиенты- Вы можете добавить в блюдо другие элементы. Нарезанная ветчина, вареный бекон, овощи — все это хороший выбор для того, чтобы сделать это блюдо более сложным.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

рецептов рождественских гарниров | Марта Стюарт

Навигация по началу

Изучите Марта Стюарт

Выбор персонала

Соус для окунания с быстрыми клецками

Держите под рукой пакет замороженных пельменей и смешивайте наш вкусный соус для окунания, пока нагреваете их — они приготовьте прекрасные закуски для приезжающих в последнюю минуту на отдых или легкий, легкий ужин с тушеными овощами или рисом.

Морковное пюре

Все, что нужно, — это посыпать солью и перцем, чтобы добавить землистый вкус моркови в этот простой гарнир.

Картофельное пюре с чесноком

Это классическое картофельное блюдо всегда входит в список любимых блюд на День Благодарения.

Картофель Анна

Это классическое французское блюдо можно запечь на восемь часов вперед. Дайте ему полностью остыть, затем накройте фольгой и поставьте в холодильник.Чтобы подать, разогрейте в духовке с температурой 350 градусов.

Картофельная галетка с копченым лососем

Копченый лосось придает слоям золотистой окорочки нужную соленость. Из картофеля, нарезанного концентрическими кругами, получится красивый галет. У этого есть крутая пушистая паста, которая идеально сочетается с копченым лососем.

Морковь, глазированная мисо и медом

Маринованные Яблоки Леди

Маринованные Яблоки Леди не только декоративны, но и служат в качестве бодрящего спутника в блюдах.

Вдохновение и идеи

Лазанья из лесных грибов и шпината

Нет необходимости исключать вегетарианцев из обильного предложения праздничного стола. Рецепты в этой коллекции вегетарианских пирогов, запеканок и других основных блюд без мяса настолько ароматны и сытны, что каждый захочет отведать их.

med105087_1209_hol0_leek_gratin.jpg

med105087_1209_hol0_potato_roast.jpg

Хрустящий картофель, жареный

Чем тоньше нарезанный картофель, тем более хрустящим он станет в духовке.

Все рождественские рецепты гарниров

Сливочное морковное пюре

Вместо жирных сливок небольшое количество сливочного масла и обезжиренной сметаны — намного вкуснее обезжиренной! — обогатите этот успокаивающий аккомпанемент.

Фаршированные перцы с миссис Костырой

Принесенный нам мамой Марты, Марфой Костырой, этот ароматный рецепт станет идеальным праздничным гарниром или первым блюдом. Выбирайте твердые, пухлые перцы с глянцевой поверхностью и избегайте прыщей и мягких пятен. Если хотите, замените желтый перец зеленым. Марта приготовила этот рецепт в 306 серии Кулинарной школы.

Тушеная в духовке чечевица

Умбрийская чечевица хорошо впитывает землистый и соленый вкус этого блюда.Заменить можно любую мелкую сушеную чечевицу.

Простая начинка

Зимнее пюре из кабачков

Этот восхитительный рецепт зимнего пюре из кабачков — замечательного гарнира к праздничным трапезам — адаптирован из «Кулинарной школы Марты Стюарт».

Здоровое картофельное пюре

Этот неизменно популярный гарнир часто настолько насыщен маслом и горячими сливками, что аромат картофеля теряется при затирании.В нашем исполнении бархатистая текстура достигается за счет сливочного масла и обезжиренного молока, а также одного секретного ингредиента.

Жареный картофель с черепицей

Измельчить этот картофель так же просто, как нарезать каждый (но не полностью) тонкими ломтиками перед жаркой. Результат — красивый дисплей. Поставьте их в духовку за 30 минут до подачи говядины, чтобы все было готово одновременно.

Тушеный сельдерей

Сельдерей используется во всех блюдах, но мы редко ценим стебли сами по себе.Познакомьтесь с этим овощем заново, потушив его с тимьяном в этом простом блюде из пяти ингредиентов.

Крошка из тыквы и ореха

Крошка не всегда сладкая: в этой пикантной версии лучше всего сочетаются зимняя тыква и свежие травы.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

40 рождественских гарниров для праздничного застолья

Итак, вы садитесь за стол на рождественский ужин и собираетесь есть… что именно? В отличие от некоторых других праздников, на Рождество нет единственного традиционного основного блюда.Это означает большую гибкость для этого праздничного меню. Конечно, большая гибкость означает больше решений. Так как же будет выглядеть праздничный стол в этом году? Ветчина, ребрышки, ростбиф — или ничего из вышеперечисленного?

И на этом решения не заканчиваются: о каком рождественском гарнире люди будут просить секунды? У вас может быть только одно основное блюдо, но у вас будет более одного гарнира, верно?

Мы вас прикрыли. Взгляните на эти рецепты рождественских гарниров, любой из которых идеально подойдет для вашего праздничного застолья, независимо от того, какое у вас основное блюдо.

Жареная брюссельская капуста с беконом, миндалем и сушеной клюквой

Кленовая тыква, брюссельская капуста и клюква

Кленовая жареная тыква, брюссельская капуста и клюква от Eat Real Live Well
от Eat Real Live Well! Этот простой рецепт сочетает в себе прекрасный апельсин сквоша, темно-зеленый цвет брюссельской капусты и ярко-красный цвет клюквы для восхитительного и праздничного гарнира. Кленовый сироп придает сладость, не перегибая палку.Не забудьте молотый перец, чтобы без лишних хлопот добавить немного контрастной пряности.

Картофель Хассельбэк

Картофель Хассельбек с чашкой сахара Щепотка соли
Вы ели нас в «hasselback». Сделайте это Рождество своим лучшим Рождеством с этим веселым, красивым картофелем, который без особых усилий поднимается над обычной окорочком. Один отличный совет: когда вы готовите окорок, используйте палочку для еды, помещенную у основания картофеля, чтобы нож не прошел полностью.Очень умно! Рубленая свежая зелень — петрушка, базилик или орегано — завершит блюдо немного элегантно.

Пюре из сливочного сыра

Картофельное пюре из сливочного сыра от MyRecipes
Идеальное картофельное пюре? Да, пожалуйста. Ничто так не говорит о комфортной еде, как это блюдо, в котором сметана и сливочный сыр сочетаются с богатым и вкусным картофельным пюре. Картофель дважды готовится и готовится в духовке. Хотите работать вперед? Перед запеканием охладите не более двух дней.Украсить свежей петрушкой и щепоткой паприки для яркого цвета.

Простой картофель с гребешками

Простой картофель с гребешками от Tried and Tasty
Сделайте это однажды частью своей рождественской трапезы и будьте готовы набросать его на следующий год. Немного мускатного ореха и немного лавровых листьев приподнимают этот зубчатый картофель, не усложняя его. Посыпьте тертым сыром сыр Грюйер в конце, чтобы получить чудесное сырное послевкусие из картофельной запеканки. (Нет Грюйера? Не проблема.Моцарелла или пармезан тоже отлично подойдут.)

Классическая запеканка из зеленой фасоли

Классическая запеканка из зеленой фасоли от Taste of Southern
Это блюдо стало популярным, появляясь на бесчисленных рождественских столах на протяжении многих лет. Это исполнение из Taste of Southern доказывает, что вы не ошибетесь с классическим блюдом, особенно когда в нем сочетаются стручковая фасоль с восхитительным жареным луком. Они дают хруст панировочных сухарей, но с гораздо большим ароматом!

Салат из измельченной зеленой капусты с жареным сладким картофелем и кешью

Салат из измельченной зеленой капусты с жареным сладким картофелем и кешью от Saveur
Этот рецепт зелени из капусты включает в себя так много восхитительных вкусов, которые появляются с каждым кусочком, будь то соленый привкус козьего сыра, сладкого картофеля или хруст кешью.Оживите вкусовые рецепторы еще больше с помощью заправки имбирно-лаймовым винегретом, которую вылили на зелень и затем подали к столу.

Гратин из корня сельдерея

Гратин из корня сельдерея от Leite’s Culinaria
Часто недооцененный корень сельдерея (он же сельдерей) смешивают со сливками, сыром, маслом и панировочными сухарями для получения восхитительного гарнира. Независимо от того, являетесь ли вы давным поклонником сельдерея или новичком в овощах, этот простой рецепт поможет гарниру выделиться из того же старого, такого же старого.

Клюква, пекан, дикий рис, начинка

, клюква, пекан, дикий рис, луковые кольца и другие вещи
Ищете вкусный и красочный праздничный ужин? Не забывайте про термин «фарш» — он готовится сам по себе. Он хорошо сочетается практически с любым основным блюдом и станет особенной частью вашего праздничного обеда. Он тоже гибкий. Не любите орехи пекан? Замените грецкие орехи или миндаль. Нет под рукой клюквы? Получите тот же всплеск цвета и вкуса с курагой или золотистым изюмом.

Ингредиенты:

• Мясо свинина (корейка или шея) — 2 кг
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук большой — 2-3 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Грибы шампиньоны — 100 г

Маринад:

• Горчица Махеевь — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кетчуп — лечо Махеевь — 100 г

Способ приготовления:

1. В целом куске мяса сделайте надрезы, но не до конца. Толщина должна быть 1.5-2 см.

2. Для маринования надрезанного мяса сделайте маринад. Для этого в чашке смешайте: растительное масло, паприку, черный молотый перец, горчицу и соль. Все перемешайте ложкой.

3. Получившимся маринадом обмажьте мясо сверху и внутри надрезов с помощью рук.

4. Затем нарежьте очищенный картофель на круглые пластины.

5. Грибы шампиньоны нарежьте на пластинки. Хорошо, если грибы будут крупными.

6. Свежие помидоры порежьте также на плоские кольца.

7. Все подготовленные овощи и грибы посолите и поперчите.

8. Подготовленный кусок мяса свинины положите на противень застеленный фольгой.

9. В кармашки (надрезы) в мясе положите картофель, помидор и лук. Таким образом, заполните все надрезы в большом куске мяса,

10. Запакуйте мясо с овощами и грибами в фольгу и поставьте в духовку, чтобы запекать 1 час 40 минут при температуре 180 градусов С.

11. Потом достаньте противень и распакуйте фольгу сверху.

12. Намажьте сверху горячее второе блюдо кетчупом с помощью кисточки.

13. Запекайте в таком виде в духовке еще 20 минут.

14. Достаньте готовое блюдо из духовки, нарежьте на порционные куски и положите на тарелочки для каждого гостя.

Приятно кушать !

Видео о том, как приготовить шикарное мясо на Новый год

Горячее второе блюдо считается главным на праздничном столе. Обычно его готовят в день приема гостей.

Чтобы успешно приготовить рецепты и видео, запишите состав ингредиентов:

Буженина в духовке:

• Мясо свинины — 1.8 кг
• Вода — 1 литр
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 6 шт.
• Черный перец горошком — 8 шт.
• Душистый перец горошком — 5 шт.
• Молотый черный перец — 0.5 ч. л.
• Смесь перцев для мяса — 2-3 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Горчица в зернах — 1 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчиков

Буженина с яблоками:

• Свиная корейка — 900 г
• Зубчики чеснока — 10 шт.
• Цедра лимона
• Сок половины лимона
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Яблоки — 250 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 50 г
• Веточки розмарина 3 шт.

Приведенные рецепты показывают, что не нужно обладать  высокими кулинарными способностями, чтобы приготовить такие отменные вторые блюда.

Тарас вместо женщин. На Украине опять пытаются отменить 8 Марта | В мире | Политика

​Международный женский день 8 марта на Украине вновь под угрозой. Это следует из законопроекта, опубликованного Украинским институтом национальной памяти. Данное учреждение не оставляет попыток избавить граждан от «пережитков прошлого».

«Зачистка» праздничных мест

Проекта Закона Украины «О государственных и других праздничных днях, памятных датах и траурных днях», по замыслу авторов, должен определить перечень «государственных и других праздников, памятных дат и дней траура в Украине, которые имеют национальное значение, определение их категорий, порядок установления и особенности празднования».

Украинский институт национальной памяти предлагает сделать праздничными нерабочими днями:

1. День Шевченко — 9 марта;
2. День памяти и примирения — 8 мая;
3. День Конституции Украины — 28 июня;
4. День Независимости Украины — 24 августа;
5. День семьи — вторая пятница сентября;
6. День защитника Украины — 14 октября.

1. День Первой Независимости и Единства Украины — 22 января;
2. День Героев Крут — 29 января;
3. День Государственного герба Украины — 25 февраля;
4. День Государственного гимна Украины — 10 марта;
5. День Победы над нацизмом во Второй мировой войне — 9 мая;
6. День матери — второе воскресенье мая;
7. День Государственного флага Украины — 24 июля;
8. День Крещения Украины-Руси — 28 июля;
9. День украинской письменности и языка — 9 ноября;
10. День достоинства и свободы — 21 ноября.

В категорию традиционных праздников отнесены Новый год, Рождество и Пасха — их представители УИНП трогать не собираются.

Способ «консолидации общества»

Таким образом понижается статус Дня Победы, а праздник 8 Марта вообще исчезает из списков. Вместе с ним украинцы лишаются и Первомая.

«В условиях военного противостояния и информационной агрессии, которая ведется против Украины сегодня, актуальна необходимость консолидации общества, в том числе вокруг исторического прошлого, национальных ценностей и традиций, — говорится в пояснительной записке к документу. — Действующая система государственных праздников и памятных дат в Украине сочетает в себе унаследованные от советской эпохи и введенные во время независимости. Такая ситуация не способствует проектированию национальной идентичности украинского народа».

Говоря о необходимости ликвидировать празднования 8 Марта и 1 Мая, авторы упирают на то, что даты были введены большевиками, потеряли свой первоначальный смысл и воспринимаются обществом как обычные выходные. При этом специалисты УИНП пишут, что праздновать Первомай в советские годы заставляли «насильно», выгоняя миллионы людей на демонстрации.

«Должны прекратить жить синхронно с государством-агрессором»

Нынешние атаки на праздники, оставшиеся на Украине от советской эпохи, далеко не первые. От них пытались избавиться еще при Петре Порошенко, и главным инициатором выступал бывший глава Украинского института национальной памяти Владимир Вятрович.

В конце 2017 года Вятрович вносил предложения в правительство Украины об изменении списка праздников. «На Украине в следующем году будет изменен календарь праздников, день 8 марта будет переформатирован из Международного женского дня в День борьбы за права женщин и лишится статуса выходного», — утверждал он. Кроме того, глава УИНП собирался переименовать 1 Мая в День Труда и перенести выходной с 9 мая на 8 мая. Говоря о празднике 8 Марта, Вятрович так объяснял свои намерения: «Я считаю, что для страны это будет очень важный шаг вперед. Это продолжение декоммунизации. Потому что мы наконец должны прекратить жить синхронно с государством-агрессором».

Несмотря на то, что в Министерстве культуры Украины отнеслись к идее скептически, Вятрович уверял: «Если этого сделать не удастся, то мы имеем уже поддержку значительного количества народных депутатов, поэтому будем подавать его как депутатский законопроект».

Дамы против

Однако идея отказаться от женского праздника не прошла. Идти на прямой конфликт с дамами украинские политики не решились. Помимо всего прочего, это грозит серьезной потерей рейтинга. По данным украинских социологов, проводивших опрос в канун 8 Марта в 2021 году, в Незалежной праздник отмечают около 70 процентов граждан, причем молодежь любит его не меньше, чем старшее поколение.

Весной 2017 года лидер украинской Радикальной партии Олег Ляшко с трибуны Рады заявил: «8 марта у женщин хотят забрать или жлобы, или импотенты, которые не хотят подарить что-то женщине».

После прихода к власти Владимира Зеленского и смены руководства Украинского института национальной памяти многие эксперты выражали надежду, что прежний агрессивный курс будет смягчен. На деле же команда Зеленского пошла значительно дальше своих предшественников. И нельзя исключать, что на сей раз голоса за отмену 8 Марта в Верховной Раде найдутся.

рождественских рецептов | Allrecipes

Навигация вверх

Explore Allrecipes

• Горячий шоколад с леденцами и взбитыми сливками

  Рождественские идеи

• Тарелка ассорти из замороженного печенья: конфета, белый медведь с венком на шее, снежинка, рукавица, лист падуба, новогодняя елка

  Рождественское печенье

• три закуски из черных оливковых тел, жареных шарфов из красного перца, морковных ножек и клювов, скрепленных зубочистками

  Рождественские закуски

• искусно декорированный пряничный домик перед елкой

  Рождественская выпечка

• Итальянский рождественский хлеб в декоративной бумажной форме для выпечки с вырезанным клином

  Рождественский хлеб

• блины выглядел как снеговик с пуговицами из шоколадной крошки, шарфом из бекона и другими чипсами и мини-чипсами для улыбающегося лица

  Рождественский завтрак и бранч

• 2556678.jpg

  Рождественские торты

• стопка ломких арахисовых

  Рождественские конфеты

• жареная индейка с начинкой, украшенная вечнозелеными веточками, с бумажными оборками на голенях

  Рождественские основные блюда

  2
• с шоколадной «корой», грибами безе и сахарным снегом кондитеров

  Рождественские десерты

• квадраты шоколадной помадки с грецкими орехами на квадратной белой тарелке

  Рождественские помадки

• Жареная брюссельская капуста в белом блюде

  Рождество Гарниры

• 687763.jpg

  Рождественские салаты

• Бокалы для вина без ножки с глинтвейном, украшенные палочками корицы, дольками апельсина и целой гвоздикой

  Рецепты рождественских напитков

• маленькое квадратное белое блюдо из засахаренных половинок ореха пекан на синем фоне

  Еда Подарки

• стакан эгг-ног на фоне красной клетки

  Eggnog

• 2012002.jpg

  Глинтвейн

Выбор персонала

Пингвины со сливочным сыром

Просто представьте себе пингвинов сделано из маслин, моркови и сливочного сыра! Вы можете добавить шарфы и шляпы, используя полоски свежего красного перца или консервированные перцы, нарезанные разными формами.По возможности используйте зубочистки с оборками.

5-ингредиентная кора перечной мяты

Эта слоистая кора перечной мяты представляет собой восхитительную смесь полусладкого шоколада, белого шоколада и мяты перечной. Можно использовать полусладкий, молочный или темный шоколад.

Buche de Noel

Buche de Noel — это французское название рождественского торта в форме бревна. Это райский шоколадный торт без муки, обернутый шоколадными взбитыми сливками. Традиционно Buche de Noel украшают кондитерским сахаром, чтобы напоминать снег на Святочном бревне.

Марципановый рождественский крингл (Juleskringle)

Этот марципановый трубчатый хлеб — АБСОЛЮТНАЯ необходимость в рождественский сезон, и традиционный ужин был бы неполным без этого рождественского крингла на десерт. На первый взгляд это может показаться сложным, но если вы будете следовать рецепту шаг за шагом, на самом деле это довольно просто, и вы удивите свою семью этим прекрасным десертом. Это чрезвычайно богатое и декадентское угощение, поэтому гостям нужно совсем немного. Часто в крингле спрятана монета, и считается, что удача в наступающем году гарантирована тому, кто нашел.Таким образом, не баловаться на Рождество считается плохой удачей!

Eggnog Cheesecake III

Это восхитительный чизкейк для любителей эгг-ног. Секрет гладкого чизкейка заключается в том, что сливочный сыр нужно сливать в кухонном комбайне в течение нескольких минут.

Christmas Prime Rib

Вкусная глазурь снаружи жарки и идеальное время жарки. Планируйте 1 фунт на человека.

Печенье со сливочным маслом Spritz Butter Cookies

Это замечательное печенье из прессы.Они обладают богатым вкусом. Моя мама годами готовила это печенье на все праздники. Она даже использовала пищевые красители для различных рисунков, таких как зеленые деревья и т. Д. Дети любят их украшать так же сильно, как они любят их есть.

Традиционный йоркширский пудинг

Согласно легенде, йоркширский пудинг традиционно готовили на сковороде с жиром на дне очага, под большим куском жарящейся говядины. Дымный жар от огня вместе со всеми остальными вкусностями, капающими на сковороду из мяса, должно быть, сделали довольно вкусную выпечку.Несмотря на то, что мы ограничены современными духовками, мы все же можем приблизиться к оригиналу, используя настоящий топленый говяжий жир, без которого вы просто едите поповер.

горячее тесто для рома с маслом

Это тесто, которое можно использовать для очень вкусных и маслянистых горячих ромов с маслом! Вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев.

Рождественский штоллен

Я получил этот рецепт, когда работал главным пекарем в лондонском отеле Dorchester. Он упакован сухофруктами и наполнен марципановым сюрпризом.

Вдохновение и идеи

сырный шарик с крекерами

Праздничные закуски, одетые в свои рождественские лучшие наряды! Попробуйте эти соусы, фрикадельки для коктейлей и закуски из теста, которые вы можете приготовить заранее.

куча коры мяты из белого шоколада

Просмотрите лучшие идеи и любимые рецепты наших редакторов, чтобы создать незабываемое Рождество.

обычное сахарное печенье с потрескавшимися верхушками на решетке для охлаждения

Easy Sugar Cookies

Быстрое и легкое сахарное печенье! Они действительно хорошие, простые или с конфетами.Мой друг кладет сверху шоколадные мятные конфеты, и они великолепны!

Еще рождественские рецепты и советы

Рождественские кексы с оленями

Симпатичные кексы с оленями на Рождество, которые дети будут в восторге. Эти кексы великолепны в любое время года, однако, просто пропустите украшение оленей! Вы можете попросить детей помочь вам украсить вас, чтобы повеселиться всей семьей.

Panettone French Toast

Рождественские праздники оставили нам тонну панеттоне и нам потребовались новые способы его употребления.Мой дедушка попросил французские тосты, так что вот новый праздничный поворот в восхитительном классическом завтраке. Не стесняйтесь нарезать панеттоне меньше перед приготовлением, если им сложно манипулировать. Подавать в теплом виде с кленовым сиропом, взбитыми сливками или любой другой начинкой.

Праздничная зеленая фасоль

Это красно-зеленое блюдо особенно приятно на Рождество. Ингредиенты звучат немного странно, но арахис и соя придают ему немного восточного вкуса. Меня всегда хвалили по этому поводу.

Holiday Mimosa

Настоящее удовольствие на празднике. Моя семья наслаждается этим рождественским утром.

Полностью загруженные яйца с пряностями

Мои дети и муж сходят с ума от этого. Я приготовил их для обеда на работе, и с тех пор меня спрашивают о них. (Если вы можете держать людей подальше от них, у вас все получается лучше, чем у меня.) Время, которое я трачу на подготовку, зависит от того, как быстро вы откладываете яйца. У меня две девушки, поэтому мы готовим это примерно за 30 минут (без учета времени на приготовление).

Grinch Kabobs

Эти маленькие шпажки несложно приготовить, и они станут отличным дополнением к закускам на любой рождественской вечеринке.

Норвежский Лефсе

Я вырос на Лефсе как особый подарок к праздникам. Мы по-прежнему готовим его каждый праздничный сезон, и это лучший рецепт на свете. Мы едим наши с маслом и сахаром. Примечание: для приготовления этого рецепта вам понадобится картофелесодержатель.

Уютный глинтвейн

Почувствуйте себя теплым и пушистым в этом сезоне с этим сытным угощением! Быстро и просто! Перелейте в стакан или кружку, стараясь, чтобы в него не попали приправы, и выпейте!

Лучший ломкий арахис для мамы

Это замечательный ломкий арахис, который легко приготовить, и он поражает всех! Отмерьте и приготовьте все ингредиенты для этого рецепта.Этот рецепт требует быстрой реакции. У вас нет времени измерять ингредиенты между этапами.

Chef John’s Individual Beef Wellington

Наслаждайтесь этими индивидуальными говяжьими резинками без сожалений и лишних раздумий! Идеально приготовленное филе-миньон, покрытое сочным пикантным грибным паштетом, завернуто в хрустящую корочку из теста и подается на масляной основе из теста, получая 1-2 пунша, которые сложно отбить. Подавать как есть или с простым коричневым соусом для сковороды.

Как долго готовить индейку

Как долго вы должны готовить индейку, зависит от нескольких факторов, но у нас есть таблица с указанием времени приготовления, которое вам нужно, а также другие советы по получению идеально сочной птицы.

Ванесса Гривз

Кленовое жаркое с индейкой и соусом

Индейка в стиле Новой Англии с кленовым сиропом. Из него получится приятный ужин на День Благодарения. Попробуйте наполнить его начинкой из клюквы, колбасы и яблок. Если свежий майоран недоступен, можно заменить 2 чайные ложки сушеного майорана.

Terri’s Tourtiers (франко-канадские Санта-пироги)

Этот рецепт — рождественская традиция, впервые подаренная мне моей франко-канадской невесткой в ​​виде прекрасного домашнего пирога. Ее семья делала десятки таких вещей, чтобы делиться ими с друзьями и семьей во время курортного сезона на протяжении нескольких поколений. Фактически, предыдущие поколения хранили свои свежеиспеченные пироги на сугробах за пределами своих домов в Квебеке, чтобы сохранить их на зиму. Традиция собирать семью, чтобы вместе собрать десятки пирогов, процветает и по сей день.Ее маленький внук не мог произнести это имя, поэтому он переименовал их в Санта-Пироги, и традиция продолжается. Подавать с корнишонами или корнишонами и зернистой дижонской горчицей.

Chef John’s Perfect Prime Rib

Это особая формула для получения идеально розового первичного ребра, приготовленного где-нибудь с оттенком до средней прожарки. Чтобы использовать этот метод, у вас должна быть полноразмерная современная духовка с цифровой настройкой температуры, которая указывает, когда она предварительно нагрета. Старые печи с ручным управлением могут сильно отличаться, а дверцы могут не иметь надлежащей изоляции.

Лучшая запеканка из зеленой фасоли

Эта великолепная вариация традиционной запеканки из зеленой фасоли украшена французским жареным луком и сыром Чеддер.

Желе с острым перцем

Насладитесь этим острым угощением в виде крекеров со сливочным сыром. Также из него можно приготовить праздничную закуску.

Лучший шпинатный соус

Это рецепт моего отца. Это нравится всей семье! Ароматная смесь шпината наполняет вкусную хлебную чашу.Вашей семье это тоже понравится.

Старомодная шоколадная помадка

Эта помадка проста в приготовлении и очень вкусна. Наслаждайтесь этим со своими близкими. Для достижения наилучших результатов обязательно используйте термометр для конфет.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

пасхальных блюд со всего мира

(CNN) — Глазированная медом ветчина, картофельное пюре с чесноком и пушистые обеденные булочки могут быть основными продуктами американского пасхального обеда, но во всем мире есть много разных способов насладиться праздником — те, в которых сочетаются как местные ингредиенты, так и уникальные культурные традиции.

И это просто обед.

В других странах к пасхальным обедам применяют похожий подход «больше значит больше», но некоторые блюда действительно выделяются. Вот всего пять.

Италия: Pizza rustica

Итальянская рустикальная пицца, фаршированная мясом и сыром, подается при комнатной температуре в пасхальное воскресенье.

Rossella Rago

Прежде чем вы закатите глаза при простом упоминании этой классической круглой формы, знайте, что пицца, которую итальянцы жаждут на Пасху, мало похожа на то, что вы найдете в большинстве меню доставки в США.

Пицца рустика, также известная как пиццагаина, начинена мясом и сыром и покрыта слоистой корочкой. Как и большинство итальянских рецептов, рустикальная пицца варьируется от региона к региону, от города к городу и от шеф-повара к шеф-повару. Она родом из Неаполя, известного как родина пиццы.

Чтобы приготовить пирог, сначала нужно приготовить тесто, в которое входят мука, яйца, соль, молоко и сало.

«Меня всегда спрашивают: можно ли приготовить это с сокращением?» И ответ всегда: «Нет», — сказал Раго. «Если это какое-то другое время года, я скажу:« Да, хорошо, используйте сокращение », но когда на самом деле наступает Пасха, вам нужно использовать жир».

«У каждого есть своя комбинация, которой они клянутся. Если вы хотите, чтобы итальянцы дрались прямо сейчас, спросите их: ‘Что такое настоящая пиццагаина?’ «Это то, чем все одержимы в итальянской Америке», — сказал Раго. «Это заставляет меня смеяться каждый раз, потому что нет правильного пути. Смешно думать об этом.

« В Италии было 600 языков до ее объединения », — добавил Раго. нет ».

Нонна Романа держит скарцеллу, пасхальный хлеб, сплетенный из косичек, украшенный яркими сваренными вкрутую яйцами.Ее внучка Росселла Раго сказала, что Романа готовила их каждую Пасху для всех детей.

Росселла Раго

«Она клянется, что это лучшее», — сказал Раго. Ее секрет — сверхострый проволон. Раго сказала, что это одно из самых популярных блюд на ее веб-сайте, и все, кто пробует его, говорят, что с первого раза у них получилось.

Традиционно это блюдо готовится в Страстную пятницу и подается при комнатной температуре в Пасхальное воскресенье.

Мексика: Capirotada

Мексиканский десерт capirotada — это хлебный пудинг нового уровня с запахом корицы и гвоздики.

Мели Мартинес из Мексики на моей кухне

Когда вы думаете об аутентичной мексиканской кухне, на ум приходит много вещей: рис, бобы, лепешки и многое другое.

Теперь вы можете добавить капиротаду в список.

Капиротада — мексиканский десерт, похожий на хлебный пудинг. Его готовят из хлеба, залитого сиропом, слоями с орехами, сыром, фруктами, а иногда и с посыпкой.

Мартинес родилась и выросла в Тампико, Мексика. Она подает это блюдо на десерт каждую Пасху.

Мели Мартинес — создательница Мексики в My Kitchen. Она родилась и выросла в Мексике.

Мели Мартинес из Мексики в My Кухня

Капиротада обычно подается при комнатной температуре в пасхальное воскресенье, но многие подают ее и в течение Страстной недели.

«Это вызывает зависимость. Как только вы начнете есть это, вы не сможете перестать есть», — сказал Мартинес CNN.

Привезенный в Мексику испанцами, капиротада стала популярной в Мексике, потому что ее легко приготовить и использовать ингредиенты, которые есть у людей под рукой.

Первоначально это было пикантное блюдо с использованием говяжьего бульона, но, по словам Мартинеса, превратилось в сегодняшнюю сладкую версию с использованием сиропа.Некоторые считают, что хлеб представляет собой тело Христа, а сироп — Его кровь.

Есть много разновидностей капиротады по всей Мексике.

Capirotada Charbel Barker состоит из сгущенного молока и сгущенного молока с сахаром, дополнения к рецепту ее abuelita.

Шарбель Баркер из My Latina Table

«Моя abuelita всегда говорила, что это хорошо, но чего-то не хватает. Ей нужно больше сладости», — сказал Баркер. Поэтому она добавила два вида молока: сгущенное молоко и сгущенное молоко.

Баркер сказал, что молоко придает больше вкуса и создает текстуру, похожую на пудинг.

«На вкус как« Сникерс », — сказал Баркер.

Польша: urek

Пикантное польское блюдо urek, или кислый ржаной суп, часто подают с колбасой и вареным яйцом, а также с хреном для пикантности.

Анна Хурнинг из Polish Your Kitchen

В Польше блюдо, которое занимает центральное место на Пасху, — это Журек. Это кремово-дымный ферментированный суп из закваски из ржаной муки.Этот суп часто подают с вареным яйцом и колбасой, а затем украшают острым хреном.

Анна Хурнинг, создательница блога Polish Your Kitchen, родилась и выросла в Польше, а сейчас живет в Щецине на северо-западе страны.

Анна Хурнинг из компании Polish Your Kitchen

Журек считается национальным достоянием в этой стране Центральной Европы.

Этот суп подают по всей стране круглый год и на Пасху с множеством вариаций. В некоторых его подают с квашеной капустой и копченым козьим сыром. Другие добавляют картофель и лесные грибы.

Сингапур: Муртабак из говядины

Сингапурский муртабак из говядины — это яичный креп, обернутый вокруг говяжьего фарша, подается со свежим лаймом, соусом чили и раитой.

Ресторан Kin

Кухня Сингапура — это действительно смешение культур: китайской, малайской, индийской, евразийской и перанаканской.Выявление аутентичных сингапурских блюд может показаться невозможным, но шеф-повар Дамиан Д’Сильва выбрал именно это стремление.

«Кухня очень уникальна. Вы можете съесть одно блюдо в Сингапуре, но у вас есть пять различных способов его приготовления», — сказал он.«И никто не ошибается, потому что каждая национальность добавляет свою историю и свои ингредиенты».

Шеф-повар Дамиан Д’Сильва готовит традиционные блюда в Сингапуре. В его меню в ресторане Kin представлены классические блюда китайской, малайской, индийской, евразийской и перанаканской кухни.

Restaurant Kin

Д’Сильва вырос в Сингапуре, и одним из его любимых в детстве был муртабак из говядины. Его дедушка приготовил его на Пасху и служил после мессы — в конце Великого поста. Д’Сильва вспоминает, как с нетерпением ждал этого пикантного блюда после 40 дней без мяса.

«Когда случилась Пасха, это был праздник, и, конечно, когда это праздник, на ум приходит мясо», — сказал он. «Мы ели говядину только в особых случаях».

Муртабак из говядины — яичный блин, обернутый вокруг говяжьего фарша. Говядину маринуют в порошке карри, затем готовят с луково-чесночной пастой и специями (звездчатый анис, корица и мускатный орех). Блюдо подается со свежим лаймом, соусом чили и раитой.

«Ароматика — это тот, который поднимает все блюдо и выводит его на новый уровень», — сказал Д’Сильва.

Д’Сильва пытался выяснить происхождение блюда. Но, как и многие сингапурские блюда, он уходит корнями в прошлое, и никто не знает, с чего оно началось.

«Сингапур — это намного больше, чем краб с чили и рис с курицей. Это намного больше, чем это», — сказал Д’Силва. «Если у вас есть возможность пойти в ресторан, где подают традиционные блюда сингапурской кухни, отправляйтесь, потому что это потрясающе: вкус, ингредиенты.Все об этом.

Нигерия: рис Джоллоф

Нигерийский рис Джоллоф Лолы Осинколу отличает дополнительный этап обжарки сладкого перца, помидоров, лука и чеснока.

Предоставлено шеф-поваром Lolas Kitchen

Осинколу, родившаяся и выросшая в Нигерии, сказала, что после церкви в пасхальное воскресенье утром ее семья пойдет домой и начнет готовить.

Осинколу — создатель Chef Lola’s Kitchen. Она родилась и выросла в Нигерии.

Courtesy Chef Lolas Kitchen

«Мы готовим, готовим и готовим. Мы готовим часами».

Блюдо, ставшее звездой шоу: нигерийский рис джоллоф.

Осинколу сравнивает блюдо из риса на основе помидоров, которое, вероятно, возникло в Сенегале и распространилось в странах Западной Африки, с джамбалаей. Это главный продукт вечеринок в Нигерии.

«Пряно и вкусно», — сказала она.

Джоллоф содержит длиннозерный рис и порошок карри по-нигерийски в качестве приправы, и есть много способов приготовить блюдо, которые включают бесконечные перестановки мяса, специй, чили, лука и овощей.

«Дома, когда мы устраиваем вечеринки, мы не готовим наш рис jollof на плите. Мы используем открытый огонь, поэтому рис jollof имеет дымный вкус, что делает его еще более вкусным», — сказал Осинколу.«Итак, я обжариваю болгарский перец, чтобы добиться похожего или очень близкого вкуса. Это имеет большое значение».

В этом году пасхальная версия Осинколу будет включать козлятину и курицу. Ее джоллоф настолько популярен, что теперь она знает, что нужно всегда делать больше, чтобы гости могли забрать домой.

«Я снова и снова получаю один и тот же комментарий о том, насколько это вкусно», — сказала она.

Здоровые рецепты для праздников и поводов

Навигация вверх

Изучите EatingWell

Самое популярное

Запеканка с курицей и начинкой

Эта простая запеканка с курицей и начинкой предназначена не только для Дня Благодарения.И, говоря о Дне благодарения, если у вас остались остатки индейки, смело заменяйте им курицу в этом успокаивающем и полезном рецепте. Это также отличное применение для дополнительной моркови, сельдерея, лука и дневного хлеба, которые могут быть у вас под рукой перед праздниками. В этой более легкой форме запеканки для комфортной еды нет упакованной смеси для начинки или консервированного супа, но ее все равно очень легко приготовить. Приправы для птицы придают простому хлебу вкус фарша, а густой куриный бульон заменяет консервированный суп.В этой запеканке тоже много овощей, поэтому ее можно подавать круглый год.

Запеканка с брокколи

Осветленный вкусный соус делает этот легкий рецепт запеканки еще лучше, чем стандартные гарниры из брокколи и сыра.

Морковный суп

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, который забыли в выдвижном ящике для продуктов. Морковь готовится вместе с ароматическими добавками, такими как лук, чеснок и свежая зелень, а затем из нее пюре получается шелковистый гладкий суп, который восхитителен на ужин или упакован на обед.

Осенний нарезанный салат со шпинатом, тыквой, яблоками и чеддером

Кто сказал, что салаты из шпината подходят только для весны? Используйте нежный осенний урожай свежего шпината и других сезонных овощей, чтобы приготовить этот осенний салат с жареной мускатной тыквой, яблоками, чеддером и орехами пекан. Этот красочный и полезный салат станет прекрасным дополнением к вашему меню на День Благодарения, но нет причин откладывать его на праздники — подавайте его вместе с курицей или свининой на здоровый ужин в будние дни или превратите его в основное блюдо, добавив немного нута. или нарезанная курица или индейка.

Луизиана Гамбо

Это ароматное тушеное мясо, полное креветок, курицы, колбасы, бамии и помидоров, является одним из основных продуктов питания в Луизиане. Сделайте это блюдо и подавайте с настоящим кукурузным хлебом (см. Соответствующий рецепт).

Греческий картофельный салат

В этом рецепте полезного картофельного салата в винегрет из белого вина добавлены картофель, помидоры, фета и оливки. Восковый картофель, такой как красный и желтый, является лучшим картофельным салатом, потому что он сохраняет свою форму при приготовлении.Не снимайте кожуру картофеля, чтобы получить больше клетчатки и калия.

Запеканка с курицей Буффало и цветной капустой

Эта кремовая низкоуглеводная запеканка с курицей Буффало и цветной капустой острая и сытная. Цветная капуста и сельдерей добавляют нежной хрустящей корочки, а посыпка голубого сыра сверху добавляет пикантности.

Жасмин Смит

Чернично-лимонный пирог с рикоттой

Этот рецепт здорового пирога с фунтом не просто восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска.Для получения наилучшей текстуры торта не забудьте взбить сахар и масло вместе на шаге 2 достаточно долго, чтобы получился кремообразный вид — время, необходимое для этого, зависит от типа миксера, который у вас есть. Подавать с бранчем или с чашкой кофе во второй половине дня.

Классическая лазанья

Вот старомодная более легкая лазанья из мяса и сыра. Лапша из цельнозерновой лазаньи в этом рецепте имеет прекрасный вкус, плюс она помогает увеличить количество клетчатки до 9 граммов, что составляет более трети рекомендуемой суточной нормы, и это особенно хорошая новость для здоровья сердца.

Вдохновение и идеи

Johnnycakes

Возьмите палатку и спальные мешки и приготовьтесь выйти на улицу. Но то, что вы находитесь далеко от кухни, не означает, что вы не можете насладиться вкусной едой.

Цыпленок, натертый перцем чили с кокосовым рисом и сальсой из манго

Легко представить себя на теплом солнечном пляже, когда вы наслаждаетесь одним из этих тропических рецепты.В этих рецептах используются такие ингредиенты, как манго, кокос и ананас, которые перенесут вас в другое место.

5821353.jpg

Жареная тыква из хонейнаута

Хонейнатная тыква выглядит так же, как мини-ореховая тыква, но внутри вы найдете еще более сладкую и более глубокую оранжевую мякоть. Эти зимние тыквы уже несколько лет продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах. Если вы его видите, возьмите несколько и попробуйте! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с добавлением масла и специй.

Все здоровые рецепты для праздников и мероприятий

Бульонная китайская лапша

Это блюдо было навеяно китайской лапшой Дан Дан — свиной фарш и лапша в остром бульоне. Мы используем фарш из индейки и для удобства не используем традиционный сычуаньский перец горошком, но добавляем горячее кунжутное масло. Вместо этого используйте поджаренное кунжутное масло, если хотите мягкую лапшу.

Греческие гамбургеры с индейкой со шпинатом, фетой и цацики

Сливочные цацики и хрустящие ломтики огурца придают освежающий вид этому легкому рецепту гамбургера в греческом стиле, наполненному фетой, шпинатом и средиземноморскими специями.Нет цацики? Без проблем! Приготовьте его дома, смешав простой греческий йогурт с лимонным соком, укропом и мелко нарезанным огурцом.

Жареные рулетики для яблочного пирога

В этом здоровом варианте яблочного пирога обертки для яичных рулетов заменяют корку пирога, что позволяет сэкономить калории и избавить вас от головной боли при раскатывании теста. Нам нравится использовать яблоки Granny Smith, потому что они сохраняют свою форму и придают терпкий баланс сладкой начинке. Попробуйте окунуть эти хрустящие лакомства во взбитые сливки.

Жареный нут из буйволиного гороха

Замачивание нута в остром уксусном соусе придает ему аппетитный привкус, прежде чем он станет хрустящим в духовке. Результат? Хрустящая закуска, которая вызывает привыкание, действительно полезна для вас.

Запеканка из кабачков из желудей

Запеканка из кабачков из желудей гладкая и кремовая. Сыр пармезан придает ему идеальную пикантность, а панировочные сухари добавляют хрустящей пряности. Эта легкая запеканка отлично подойдет к любой осенней трапезе и обязательно станет новым фаворитом на День Благодарения.

Жасмин Смит

Мультиварка, карри, суп из кабачков и орехов

В этом рецепте супа из орехов и кабачков пропустите обжарку и позвольте вашей мультиварке сделать работу вместо этого. Просто загрузите все ингредиенты в мультиварку, установите ее и забудьте о легком, здоровом ужине или упакованных обедах.

Арахисовый суп из киноа (Sopa de Mani)

Этот рецепт супа из пряных овощей, киноа и арахиса представляет собой современную интерпретацию традиционного боливийского рецепта супа под названием Sopa de Mani.Подавайте этот полезный рецепт супа из киноа в качестве закуски или сделайте его более сытным, добавив в суп нарезанную кубиками курицу или грудку индейки.

Моцарелла, базилик и цуккини Фриттата

Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Сделайте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, политого оливковым маслом.

Запеканка с поппером с халапеньо

В этой запеканке с перцем халапеньо нежные, сочные кусочки курицы покрыты сливочным, слегка острым соусом с хрустящей начинкой из панировочных сухарей панко и хрустящего бекона.Наслаждайтесь этой запеканкой с рисом на ужин или подавайте ее с жареным картофелем в качестве закуски на игровой день.

Карен Рэнкин

Быстро маринованная свекла

Для этой легкой маринованной свеклы нужно всего лишь дать ей замариноваться в маринованной смеси в течение примерно 30 минут, чтобы получить прекрасный вкус. Более длительное маринование только усиливает вкус. Попробуйте их вместо огурцов в качестве приправы или в качестве овощного гарнира к жареной курице или говядине.

Диабетический морковный торт

С этим восхитительным вариантом, ставшим самым любимым на все времена, вы можете стильно вписать этот торт с низким содержанием сахара в рацион диабетиков.

Air-Fryer Crispy Chickpeas

Снеки из нута, обжаренные на воздухе, имеют интенсивный аромат и невероятно хрустящие. Сушка нута необходима для получения хорошего хрустящего теста, поэтому не пропускайте этот шаг. Если у вас есть время, оставьте их на столе, чтобы они высохли на час или два перед жаркой.

Энергетические закуски из морковного торта

Эти энергетические закуски без варки хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, и их легко взять с собой в дорогу, чтобы перекусить.

Закуски на 25 игровых дней, которые так хороши, что их не хватит даже до перерыва

Футбольный сезон стал таким синонимом крылышек и бизоньего окунуться, что трудно покинуть вечеринку, не чувствуя себя наполненной.Поэтому мы разработали более легкие, но не менее вкусные варианты классических блюд для вечеринок, включая соусы, начо, крылышки и многое другое. Вот 25 наших любимых закусок игрового дня, которые столь же полезны, как и вкусны.

Салат из черной фасоли без готовки

Классический салат из черной фасоли — обязательное место на пикниках и обедах. Эта веганская версия приобретает кремообразную консистенцию из смешанного авокадо. Подойдет любой микс салатной зелени, но попробуйте рукколу, если хотите, чтобы этот сытный салат стал острым.

Steak Burritos

Вот буррито, вдохновленное супер-буррито Сан-Франциско, с мясом, бобами, рисом, сыром, гуакамоле и сальсой. Мы сделали эту домашнюю версию немного проще в приготовлении и намного полезнее с коричневым рисом, лепешками из цельнозерновой муки и более разумным размером порции. Мы рекомендуем завернуть его в фольгу — традиционный способ подачи — чтобы вы могли собрать буррито и съесть его, не развалившись, при этом отрывая фольгу на ходу.Подавать с холодным пивом и соусом из уксуса.

Carne Asada Tacos

Эти мягкие тако с фланк-стейком настолько вкусны и легки, что они должны быть в репертуаре каждого. Кроме того, они сделаны из свежих кукурузных лепешек (не жареных) и покрыты быстрой домашней сальсой из авокадо, помидоров, лука и яркого кусочка лайма.

Овсяная каша из киноа и чиа

Приготовьте себе горячую кашу по этому полезному рецепту. Держите его под рукой и просто приготовьте необходимое количество, когда будете готовы к горячему завтраку.Одна порция теплой каши содержит 6 граммов клетчатки — почти четверть дневной нормы, — которая помогает утолить голод в течение всего утра.

Calabacitas

Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из тушеной летней тыквы, лука и перца в качестве гарнира или вегетарианской начинки для тако.

Яблочно-коричный пирог

Этот простой немолочный яблочный пирог, который часто называют еврейским яблочным пирогом, появился в Восточной Европе.С корицей и сладко-терпкими яблоками Granny Smith получается ароматный торт, а апельсиновый сок в кляре добавляет сладости и свежести. Сделайте это на Рош ха-Шана или любой другой осенний праздник или событие. Остатки (если они есть) прекрасно сочетаются с чашкой кофе на следующее утро.

Kahlua Cocoa

Хотя обычное горячее какао прекрасно и согревает, иногда нужно что-то более острое. Еще несколько вкусных добавок к горячему шоколаду: бурбон, крем-де-менте, гальяно, крем-де-кассис, шамбор.

Creamy Avocado & White Bean Wrap

Белые бобы, протертые со спелым авокадо и смешанные с острым чеддером и луком, создают невероятно насыщенную и ароматную начинку для этого обертывания. Острый, пряный слау добавляет хруст. Щепотку (или больше) молотого перца чипотле и немного яблочного уксуса можно использовать вместо консервированных чипотле в соусе адобо. Заверните их, чтобы использовать в качестве полезного и портативного обеда на работе.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рестораны Хьюстона, где подают праздничные блюда в канун Рождества и Рождество

Хотите, чтобы известный шеф-повар приготовил праздничные блюда в этом году? В этом году вы угощаете семью и друзей роскошным пятизвездочным рождественским ужином своей мечты? Возможно, вы предпочитаете покупать блюда из лучших ресторанов Хьюстона для более непринужденной обстановки дома. Как бы то ни было, мы предложим вам самые праздничные варианты обедов и еды на вынос в Сочельник и на Рождество в районе Хьюстона, а также несколько достойных мест для уникальных праздничных обедов.От роскошных праздничных блюд до суши омакасэ — в этих ресторанах работают люди, усердно трудящиеся в это Рождество, так что вам не придется это делать.

Возьмите рождественский ужин в Goode Company. Фото любезно предоставлено компанией Goode.

Goode Company , несколько мест: если вы хотите получить лучшее из обоих миров, обратите внимание на Goode Company Gourmet Feast to Go — праздничную традицию в Хьюстоне.В сытное блюдо входят говяжья вырезка, копченая по-мескитовой, , хреновый соус , запеканный картофель , шпинат со сливками , домашние булочки на обед и сливочное масло с пивом и луком-шалотом. За 200 долларов обед накормит от шести до восьми человек. Тем не менее, это довольно большая оплошность — не добавить знаменитый пирог Goode Co. Brazos Bottom Pecan Pie или шоколадный крем пирог, и это увеличивает стоимость до 220 долларов. В качестве альтернативы, за 240 долларов вы получите полноценный обед с пирогом Brazos Bottom Pecan в культовой деревянной подарочной коробке.Отдельные блюда, такие как говяжья вырезка, гарниры или свиные тамале, также можно заказать по меню. Заказ до 19 декабря 17:00. для самовывоза 22 и 23 декабря.

Kenny & Ziggy’s , два места по адресу: 2327 Post Oak Boulevard и 5172 Buffalo Speedway. Для домоседов позвольте Kenny & Ziggy’s приготовить праздничный обед, чтобы насладиться им на досуге. В этом знаменитом гастрономе есть готовое меню, состоящее из праздничных и любимых деликатесов, которое охватывает весь спектр от соусов и супов до тарелок, блюд и десертов.Наряду со стандартным деликатесным меню à la carte, их полный праздничный обед накормит 10-12 человек и включает в себя 16 фунтов целой индейки , фарш из лесных грибов и каштанов , домашний соус , яблочный пирог и многое другое. за 275 долларов. Заказы следует размещать с предварительным уведомлением о предпочтительной дате получения за 48 часов. Меню можно найти в Интернете. Для тех, кто хочет перекусить, рестораны также открыты в канун Рождества и предлагают обычное меню до 8 часов вечера.м.

Peli Peli: Впервые все заведения этого южноафриканского ресторана открыты в канун Рождества с 11:00 до 20:00. и Рождество с 14 до 20 часов. В дополнение к полному меню à la carte шеф-повар Райан Стюарт создал два праздничных предложения. Первый — это свиная отбивная на гриле , подаваемая с морковным бреди (южноафриканское тушеное мясо), бобовых Drakensberg и яблочно-мятным чатни .Второй, классический Beef Wellington , будет включать грибов duxelles , слоеного теста и красного вина . Бронирование приветствуется.

Sylvia’s Enchilada Kitchen , два места в 1140 Eldridge и 6401 Woodway: тамалес на праздники — большая традиция Южного Техаса, и у шеф-повара Сильвии Касарес есть идеальные готовые наборы, которые отвечают всем требованиям. Они доступны по цене 20 долларов за дюжину в разновидностях свинины или курицы, а те, кто заказывает пять дюжин, получают одну бесплатно.Дополнительные варианты à la carte включают энчиладас Сильвии, по цене от 38 до 42 долларов за дюжину в зависимости от разнообразия. Наборы для вечеринок на 10 человек доступны по цене от 90 до 150 долларов. Крайний срок для предзаказа на Рождество — 21 декабря. Однако рестораны также открыты в канун Рождества с 11:00 до 17:00. Бронирование приветствуется.

Brasserie du Parc , 1440 Lamar: Brasserie du Parc, расположенный напротив Discovery Green, открыт на ужин в канун Рождества и предлагает обед из трех блюд за 58 долларов США для взрослых и 22 доллара США на ребенка.Варианты первого блюда включают тартар из свежего лосося, с соусом мисо, обжаренных фуа-гра, с яблочным чатни и бисквит из омара из штата Мэн, с крабовым мясом. Выбор второго блюда включает обжаренного окуня , говяжьей вырезки или ризотто из красной свеклы с маскарпоне и пармезаном. Десерт — это рождественский бревенчатый торт из темного шоколада и маракуйи , который подается с манговым сорбетом. Также доступна полная барная карта напитков. Настоятельно рекомендуется бронировать столик по телефону (832) 879-2802.

Brennan’s of Houston , 3300 Smith: Наслаждайтесь специальным меню рождественского ужина в этом лучшем креольском ресторане в центре Хьюстона. Предлагается фиксированное меню из классических блюд Бреннана, таких как Snapping Turtle Soup , Creole Lobster and Cognac Bisque , Gulf Fish Pontchartrain и Osso Bucco из свинины с тассо .Среди десертов — Bayou Rum Carrot Cake и знаменитый Brennan’s Bananas Foster . Посадочные места доступны с 17 до 20:30. Для бронирования звоните (713) 522-9711 или посетите страницу мероприятия в Интернете.

Сочи , 1777 Уокер: Проведите Сочельник в Сочи, который регулярно называют одним из лучших ресторанов Хьюстона, на регулярные обеды и ужины. За ужином с 17 до 21 вечера группа Media Luna исполняет живую музыку. К услугам гостей полное меню à la carte и бар, а также места для сидения во внутреннем дворике.Бронирование настоятельно рекомендуется.

Ресторан ARA и лаундж Axis в Royal Sonesta Houston , 2222 West Loop South: насладитесь декадентским фирменным фирменным ребрышком в канун Рождества и Рождество в ресторане ARA и лаундже Axis отеля Royal Sonesta Houston. Всего за 29 долларов на человека, наслаждайтесь жареными ребрами с зеленью и кремом из хрена, жареным картофелем с розмарином , глазурованными овощами и йоркширским пудингом .За дополнительные 10 долларов гости могут добавить трио салата, десерт и бокал вина. Специальные праздничные блюда доступны в канун Рождества , с 17:30 до 22:00, Рождество с 11:00 до 14:30. а затем снова на Рождественский ужин с 17:30 до 22:00. Рекомендуется предварительный заказ по телефону (713) 627-7600.

Caracol , 2200 Post Oak: Для более непринужденной обстановки, шеф-повар Hugo Ortega специализируется на блюдах из морепродуктов в Тихоокеанском регионе Мексики и предлагает полное меню à la carte на обед и ужин в канун Рождества.Поужинайте излюбленными фанатами устрицами Gulf , запеченными на дровах, с маслом чипотле или насладитесь жареным омаром Fire-Roasted Lobster , подаваемым с мучными лепешками и закусками. Бронирование приветствуется и может быть сделано по телефону (713) 622-9996.

Для тех, кто хочет с собой : для роскошного праздничного застолья дома от шеф-повара Ортеги, спред Caracol включает ананас и спиральную ветчину Habanero , жареный на угле сладкий картофель со сгущенным молоком, обжаренную брюссельскую капусту и многое другое.Он накормит от 10 до 12 человек за 225 долларов. Праздник пар с аналогичными предложениями доступен всего за 95 долларов. К еде также прилагается десерт на выбор: Тыква и пирог Cajeta , tres leches или Tomatillo Marmalade Cheesecake Заказы должны быть размещены до 21 декабря. Заказ онлайн по телефону 713-622-9996.

Etoile Cuisine et Bar , 1101-11 Uptown Park: высококлассный французский ресторан Post Oak, открытый шеф-поваром Филиппа Верпиана, открыт на ужин в сочельник с фиксированным призом из трех блюд за 68 долларов для взрослых и 25 долларов для детей.В очень французском рождественском меню представлены такие варианты, как тартар из фуа-гра с торшоном и тартар из желтоперого тунца, обжаренный бранзино с томатным фондю, морских гребешков из штата Мэн и медальонов из оленины с мусселином из корня сельдерея. Десерт — это Bûche de Noël — шоколадный бисквит с ванильным мусселином, свежей малиной и фисташковым мороженым. Настоятельно рекомендуется резервировать места по телефону (832) 668-5808.

La Table , 1800 Post Oak: отпразднуйте Сочельник в известном французском ресторане La Table в Аптауне. Бистро Marché с непринужденной атмосферой на нижнем этаже и ресторан высокой кухни Château открыты на обед с 11:00 до 14:00. и на ужин с 16:30 до 21:30. Предлагается фиксированное обеденное меню за 55 долларов и фиксированное обеденное меню за 85 долларов, а также живая музыка в течение всего вечера. Фирменные блюда включают в себя Lobster Royale , грибных равиоли , уток и филе первосортной говядины .Бронирование очень приветствуется.

Mastro’s Steakhouse , 1650 West Loop South: ресторан Mastro’s открыт с 15 до 22 часов. в канун Рождества и с 14:00 до 21:00. на Рождество , чтобы предложить гостям фирменное меню, состоящее только из стейков USDA Prime, а также свежих морепродуктов и сырого батончика. Кроме того, Mastro’s предлагает праздничное блюдо chateaubriand — большое жаркое из говяжьей вырезки высшего качества — за 115 долларов. Вырезка нарезается и подается к столу с соусом из бернэза и перца.Бронирование рекомендуется.

Bistro Provence , 13616 Memorial Drive: Уютное французское бистро предлагает рождественский ужин из трех блюд с рассадками с 18 до 18:30. и с 20:00 до 20:30. У каждого блюда есть два варианта, и пример меню — это закуска из террина из фуа-гра с яблочным и апельсиновым компотом на бриоши, обжаренная утиная грудка «à l’orange» с зеленой фасолью и помидорами по-провансальски для основного блюда и кусочек ресторана. домашний Bche de Noël (из шоколада и груш) на десерт.Стоимость 79 долларов на человека; Депозит в размере 40 долларов США требуется для удержания бронирования. Звоните (713) 827-8008 или отправьте электронное письмо для бронирования и получения дополнительной информации.

Кстати: все Bûche de Noëls можно заказать и забрать домой в двух размерах. Малый обслуживает от шести до восьми за 33 доллара, а большой обслуживает от 10 до 12 за 49 долларов. Вкус: женуаз (бисквит) с апельсиновой цедрой, наполненный апельсином и муссом Гран Марнье, и шоколадный женуаз, наполненный муссом из лесных орехов. Заказы должны быть размещены до пятницы, 20 декабря, для получения не позднее вторника, декабря.24.

Джорджия Джеймс , 1100 Вестхаймер: Присоединяйтесь к шеф-повару Крису Шеперду и компании на тематическом ужине в канун Рождества, основанном на праздничном фильме Один дома . Первое блюдо «Предполетные закуски» включает чикагских собак и домашних чипсов с икрой . Второе блюдо «Прекрасная пицца с сыром для меня» — это высококлассная версия с черными трюфелями , а также королевским крабовым сыром .Третье блюдо — «Макаллистеры в Париже»: бургиньон из говядины, , французский хлеб и рубленый салат. Наконец, довершите все это мороженым . Стоимость ужина из четырех блюд составляет 75 долларов для взрослых и 35 долларов для детей. Костюмы приветствуются. Посадка будет в 13 и 17 часов, и лучше сделать предварительный заказ.

Underbelly Hospitality To Go: Вы также можете выбрать рождественский праздник с собой, с такими вариантами, как Семейные ромовые колбаски овчарок , Тушеная зеленая фасоль с бабушкиным беконом , грудка индейки домашнего копчения и соления , ветчинные ребрышки медовые и UB Preserv’s C à Phê Sữa Dá Морковный торт .Заказы должны быть размещены до 21:00 18 декабря. для самовывоза 23 декабря на стоянке позади Джорджии Джеймс.

Hugo’s, 1600 Westheimer: В этот канун Рождества присоединяйтесь к Hugo’s в Buffet de Noche Buena с 17 до 20 часов. Наслаждайтесь живой музыкой Вьенто и всевозможными праздничными классическими блюдами. Стоимость составляет 48 долларов США на взрослого и 15 долларов США на ребенка плюс напитки. В качестве альтернативы, заходите на регулярный обед в начале дня.Столик в канун Рождества «шведский стол» рекомендуется резервировать заранее.

Hugo’s To-Go: Hugo’s также предлагает праздничные обеды на вынос и блюда по меню, аналогичные Caracol’s, описанным выше. Заказы можно разместить онлайн или позвонив в любой ресторан.

One Fifth Gulf Coast , 1658 Westheimer: Некоторые недавние посещения показали, что эта итерация последовательной концепции ресторана от шеф-повара Криса Шеперда является наиболее удовлетворительной и душевной на сегодняшний день.Так что стоит подумать о том, чтобы попробовать его специальные креольские блюд в сочельник блюд. Это жареный турдукен на пюре из корня сельдерея с креветочным этюффе «подлив», жареный из свиной короны с карамелизованным луковым пудингом и цельнозерновой рыбный буйон . Сделайте заказ онлайн или позвоните по телефону (713) 955-1024.

The Pit Room , 1201 Richmond: Хотя некоторые не обязательно думают, что это «барбекю-ресторан» и «праздничный ужин», в Pit Room в этом году есть интересный список дел, который включает в себя грудинку, тушеную свинину и копченую курицу Verde. тамалес; индейки, посыпанные коричневым сахаром, шалфеем и яблоками, а затем копченые; и грудинка целиком.Это только верхушка айсберга, поэтому просмотрите все готовое меню в Интернете. Заказы должны быть размещены не позднее 20 декабря и забраны 23 или 24 числа в специальной палатке, установленной по соседству на стоянке у The Patio By The Pit Room. Чтобы сделать заказ, зайдите на сайт, отправьте письмо по электронной почте или позвоните по телефону (281) 888-1929.

Shun Japanese Kitchen , 2802 S Shepherd: Наслаждайтесь японским жареным цыпленком в канун Рождества в этом году.Shun Japanese Kitchen представит заказ из 4 частей: японского жареного цыпленка , макарон с трюфелем и сыром , картофельное пюре с теплым соусом из утиного жира , домашнее печенье и салат из трав в рамках специального рождественского ужина JFC. Доступный праздничный застолье стоит 25 долларов на человека и включает тост с шампанским в начале трапезы.

Каждый заказ жареной курицы будет представлен в индивидуальной упаковке Shun Japanese Fried Chicken. В Японии канун Рождества широко известен как «День KFC».«Чтобы отпраздновать праздник, многие семьи принимают участие в предложениях, доступных в офисах KFC по всей Японии. В этом особенном праздничном ужине шеф-повар Наоки Ёсида надеется внести свой вклад в любимую традицию. Бронирование приветствуется и может быть сделано по телефону
(832) 409-5888.

ROMA Ristorante , 2347 Университет: В соответствии с уважением к итальянским традициям, ROMA проводит Праздник семи рыб в канун Рождества .Одно из особых блюд, которые готовит шеф-повар Анджело Куппоне, — это baccalà mantecato , ароматный фаворит, приготовленный из рыбы после ее вяления. Также в меню в качестве заключительного закуска: Dadi di Cotoletta di Tonno con Salsa di Olive, Capperi e Origano Siciliano или « тунец, слегка обжаренный с черным оливковым соусом, каперсами и сицилийским орегано». Полное меню доступно онлайн, его стоимость составляет 59,50 долларов США на гостя, плюс налог и чаевые. Звоните (713) 664-7581 для бронирования.

Backstreet Cafe, 1103 S. Shepherd: Пропустите утомительное приготовление пищи в канун Рождества и пообедайте в Backstreet Cafe. Заведение River Oaks предлагает праздничный ужин из трех блюд с 17 до 21. 24-го. Меню prix fixe включает в себя такие закуски, как чоризо и перепел с грибами или запеченные устрицы , а основные варианты включают говяжью вырезку на гриле , обжаренные гребешки или тушеную рульку .Для десерта выберите Perfect Chocolate Cake , Eggnog Cheesecake или Apple Tart Tatin с мороженым из козьего сыра. Стоимость на человека составляет 52 доллара США, плюс напитки и чаевые, и включает бесплатных яичных напитков . Мы настоятельно рекомендуем бронировать столики по телефону (713) 521-2239.

Backstreet To-Go: Вы также можете насладиться праздничным ужином Backstreet Cafe, не выходя из собственного дома, с традиционными классическими блюдами Ортеги на вынос.Заказывайте по меню праздничные продукты, такие как знаменитые груши Backstreet , вареные в вине, , фаршированные голубым сыром и сухими фруктами, по цене 30 долларов за полдюжины или 60 долларов за дюжину, или классические рождественские супы, такие как Wild Mushroom или Butternut Squash at 35 долларов за полгаллона. Размещайте заказы не позднее 21 декабря. Закажите онлайн или позвоните по телефону (713) 521-2239.

Emmaline , 3210 West Dallas: в канун Рождества в ресторане подают необычные закуски, такие как Dover Sole Meunière с картофелем алиго (взбитый французский вариант с большим содержанием декадентского сыра), засахаренной молодой морковью, обжаренной брокколини. и соус Meunière за 52 доллара и 22 унции на кости в Канзас-Сити Стрип с ризотто с лесными грибами, итальянской уличной кукурузой, жареным чесноком и демигласом из зеленого перца за 65 долларов.На десерт — Gâteau Royale за 12 долларов: торт с лесным орехом, шоколадный ганаш valrhona, зеркальная глазурь, фисташковая крошка и мусс из белого и молочного шоколада. Канун Рождества — с 11:00 до 22:00. Чтобы забронировать столик, позвоните в ресторан по телефону (713) 523-3210 или посетите его страницу в OpenTable.

Le Colonial, 4444 Westheimer: Забудьте о хостинге в этом году. Соберите своих друзей и семью на рождественский ужин в ресторане французско-вьетнамской кухни Le Colonial в отеле River Oak.Любимый соседский ресторан будет предлагать специальное праздничное меню, включающее фирменные праздничные блюда, такие как полужареная утка с грибным липким рисом, маринованные овощи, тамариндового имбирного соуса и булочки бао . Бронирование приветствуется.

Roka Akor , 2929 Weslayan Suite 100: измените традиционный рождественский сценарий и выберите что-то невероятное в Roka Akor.В этот канун Рождества насладитесь специально приготовленным ужином омакасэ с пятью любимыми блюдами, такими как пельменей вагю , ассорти , сашими, и горячим горшком с трюфелями , плюс декадентский десерт всего за 89 долларов на человека. Мы настоятельно рекомендуем бронировать столики по телефону 713-622-1777.

Steak 48, 4444 Westheimer: Этот шикарный стейк-хаус River Oaks District предлагает полное меню в сочельник, .От знаменитого сырого батончика комбинаций до елейных стейков prime и wagyu и фирменных роскошных гарниров, таких как камчатский краб и макароны с сыром из каменных креветок . Бронирование приветствуется и может быть сделано по телефону (713) 322-7448.

Rainbow Lodge, 2011 Элла: Наслаждайтесь в канун Рождества в одном из самых уютных ресторанов Хьюстона.Этот исторический 113-летний бревенчатый коттедж красиво оформлен к праздникам и обслуживает одну из лучших диких животных в Техасе, в том числе североамериканских лосей , оленей , диких птиц и многие другие. Ресторан открыт в канун Рождества только для ужина à la carte, с предварительным бронированием (что настоятельно рекомендуется) доступно с 17:00 до 21:00. Чтобы получить полный спектр творений шеф-повара Марка Шмидта, заранее закажите Шесть маленьких блюд сезонных блюд и фавориты лоджа за 79 долларов.Обратите внимание, что в специальной дегустации должен участвовать полный стол. Забронируйте онлайн или позвоните по телефону (713) 861-8666.

Rainbow Lodge To-Go: Lodge также предлагает праздничные обеды на вынос. Доступно с 15 ноября по 24 декабря 2019 г., выбор варьируется от цельной говяжьей вырезки (175 долларов США) до цельной вырезки буйвола (300 долларов США) и цельнопеченого поросенка с апельсиновой глазурью из бурбона (500 долларов США). Более экзотические варианты игры включают корейку североамериканского лося и котлеты и спину оленины , все котировки указаны по запросу.Для более классической праздничной трапезы попробуйте целиком жареной индейки по цене от 89 до 120 долларов за штуку. Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону (713) 861-8666 не позднее, чем за 48 часов до получения.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Идеальный французский рождественский ужин

Во многих франкоязычных странах семьи начинают планировать свой рождественский ужин, или le réveillon de Noël , за недели, если не месяцы, заранее. Ужин — одна из важнейших составляющих рождественских и французских праздничных традиций.До 18-го века le réveillon de Noël обычно делили на два приема пищи: люди ели легкий ужин перед полуночной рождественской мессой, а затем предавались «жирному» ужину в 3 часа ночи, который длился несколько часов. Во Франции это уже не так, но ужин в канун Рождества длится часами — иногда целых шесть!

Le réveillon de Noël зависит от региона и страны. В арманьяке la daube de boeuf — главный продукт в канун Рождества; в Квебеке канун Рождества не был бы полным без la Tourtière du Lac-Saint-Jean ; а в некоторых частях Бельгии la bouquette традиционно подают на десерт.Мы опросили наших учителей и придумали то, что, по нашему мнению, могло бы стать идеальным французским рождественским ужином. Не обязательно готовить все эти рецепты в этом году — приготовление 13 традиционных провансальских десертов не обязательно !!

Софи Миллман

Apéro (Закуска)

Согласно этой статье в Le Parisien , l’apéritif (или l’apéro , сокращенная версия общего, сокращенного слова ) становится все более популярным во Франции.Недавнее гастрономическое исследование показало, что почти 90 процентов французов регулярно устраивают аперитивы со своими друзьями. И многие предпочитают « l’apéritif dînatoire » — неформальный обед, где вы болтаете, пьете и едите небольшие закуски — « dîner classique ». L’apéro de Noël — идеальное начало праздничного ужина; Прежде чем сесть за большое дело, соберите членов своей семьи в гостиной и накормите их небольшими закусками. У французов есть множество слов для их обозначения, в том числе bouchées, canapés или petits fours (что буквально означает «маленькая духовка», имя такое же милое, как эта крошечная закуска!).

• Если вам комфортно читать рецепт на французском языке или вы хотите взглянуть на несколько фотографий восхитительных бутербродов , , вы можете просмотреть эту статью в поисках идей.
• В этом Food & Wine В статье о французских закусках также есть несколько отличных рецептов.
• И внизу , артикул в Le Parisien выше, есть несколько восхитительных звуковых предложений, включая грибы + чоризо + песто россо + петрушка.Вывод такой: смешайте немного копченой рыбы или мяса с красивым сливочным соусом на ломтике багета, и вы непременно порадуйте своих гостей ужина!

Entrée (Первое блюдо)

Быстрый урок: если в США слово Entree относится к основному блюду, то во Франции оно означает начальную часть трапезы. « Entrée » на французском языке на самом деле означает закуска! Что составляет une Entrée de No ë l ? Короткий ответ — моллюски!

Хотя американцам это может показаться странным, во Франции, Италии и Испании вы найдете морепродукты на большинстве столов на Рождество.Автор французской статьи об истории рождественского ужина пишет, что les fruit de mer (краб, устрицы, креветки, омары) традиционно считались les aliment maigres . То есть до полуночи в канун Рождества французы съели их как часть своей легкой трапезы ( maigre ). После полуночи они ели вторую, тяжелую ( гра, ) еду, состоящую из красного мяса и более жирной пищи. Однако не все французы едят моллюсков на Рождество.Некоторые предпочитают копченого лосося, а другие — что-то гораздо больше здоровых: конечно же фуа-гра!

• Если вы хотите попробовать устриц, подавайте их с классической французской резкой .
• Больше человека с крабовым пирогом? Попробуйте этот немного сложный, но определенно стоящий рецепт galette de crabe на английском языке !
• Мы сами не тестировали рецепт, но эта веганская фуа-гра должна быть восхитительной!

Plat Principal (основное блюдо)

История рождественской птицы во Франции сложна.В 1570 году французский король Карл IX поразил гостей своей свадьбы, подав им то, чего они никогда раньше не ели: индейку! Турция быстро свергнула гуся, и к 18 веку французские кулинарные снобы начали жаловаться на то, что это блюдо было слишком распространенным. Capon также был чрезвычайно популярен, но после Второй мировой войны французские СМИ начали рассказывать о том, насколько бесчеловечным было разводить каплунов. Однако сегодня это блюдо все еще довольно популярно во Франции, и вы также можете купить гуся, фазана и перепела легче, чем в США.Возможно, вы никогда не пробовали пинтаде (цесарка), biche (олень) или sanglier (кабан), но это мясо часто встречается во Франции и на Рождество.

• Готовите ли вы курицу, индейку или даже перепелку, если вы хотите, чтобы ваше блюдо имело классический французский поворот, подавайте его с фаршем farce aux marrons — начинкой из каштанов!
• Ищете французский гарнир? Сделайте гратен дофинуа или гратен .
• Готовы принять вызов? Посмотрите, как француз готовит ледяной каротки é es , а затем готовит рецепт самостоятельно!

Десерт

La bûche de Noël , самый популярный французский рождественский десерт, впервые был испечен в 19 веке. Однако его происхождение восходит к le cacho fiò, — древней церемонии празднования зимнего солнцестояния, которая проводилась по всему Провансу. Cacho fiò означало «поджечь» и включало сжигание полена перед рождественским ужином. В период, когда доводился до совершенства торт bûche de Noël , который мы все знаем и любим, французские шоколатье начали делать специальные коробки из конфет к Рождеству. Сейчас во Франции принято дарить коробки конфет в качестве рождественских подарков. Есть так много замечательных французских рождественских десертов, что нам было сложно сузить круг рецептов, которыми можно поделиться, но вы можете найти большинство из наших любимых ниже.

• Уверены в своих навыках понимания французского? Сделайте этот французский bûche рецепт ! Или попробуйте этот рецепт на английском языке , который поставляется с полезным видеоуроком.
• Если вы любитель шоколада, вам следует сделать свои собственные мендиантов , фаворита французов. В этой статье объясняется, что это такое и как их делать!
• Немцы более известны своим печеньем, чем французы, что объясняет, почему большинство французских рождественских печений, таких как bredeles , происходят из региона Эльзас.Вот отличный рецепт для сабле , а вот один для kouglof , восхитительного эльзасского торта.
• Попробуйте этот легкий французский рецепт rochers , если вам нравятся кокосовые десерты!
• Наконец, прочтите эту статью, если вы хотите узнать больше о les treize desserts , традиции настолько сложной, что у нас нет места, чтобы написать обо всех тринадцати из этих деликатесов!

Boissons

Шампанское — самый популярный рождественский напиток во Франции, но французы также известны своей любовью к горячему шоколаду.Мы не преувеличиваем: на сайте Версальского дворца есть целая статья о том, почему французские королевские семьи обожают этот напиток! Не французы изобрели глинтвейн, но мы утверждаем, что вы не сможете превзойти французский рождественский базар vin chaud. Voici la fameuse Recette !

Бонус: Несомненно, старый! (Не забывайте сыр!)

Ни одно французское меню не может быть полноценным без сырного блюда.В Интернете можно найти буквально сотни французских статей, которые называются « Комментарий композитор вотре плато де Ноэль? »(« Как собрать сырную тарелку на французское Рождество »). Вот наши советы:

• Во Франции сыр — не закуска! Мы всегда подаем его перед десертом и используем другой нож для сыра, чем остальную часть еды.
• Обычно на блюде бывает нечетное количество сыров. Начните с 3, если у вас мало гостей, но увеличивайте до 7, если у вас много!
• Играйте с текстурами.Дополните мягкий бри твердым конте и рассыпчатым голубым или кремовым рокфором.
• Хотите быть супер-шикарным? Попробуйте выбрать сыр из каждой из 8 семейств (но подождите, 8 — четное число… мы знаем, правила сыра созданы, чтобы их нарушать!)
• Вам кажется, что ваша сырная доска слишком тяжелая? Подавать с салатом, заправленным простой винегретой! Вы также можете добавить на доску орехи или варенье, хотя это более британская традиция.
• Добавьте праздничности, добавив трюфельный бри.Мы большие поклонники трюфеля Мюррея Brie de Meaux !

праздничных рецептов, когда мысль о кулинарии заставляет вас поджечь кухню

Прибыла кулинария.

Преданные гурманы и новички в ресторанах любят The Feed. Подпишитесь на нашу новостную рассылку дважды в неделю.

Фото через ariwasabi / Getty Images

Обычно в это время года я совершаю свою 35-ю неформальную пробежку по офисной кухне в поисках ириса домашнего приготовления, который кто-то оставил на столе сообщества.Это сезон избытка, время года, когда мы притворяемся нормальным съесть несколько продуктов, в которые приправлены две палочки сливочного масла. Почему , а не , попробуют этот слишком сложный рецепт булочки с корицей и съедят все сразу? Побаловать себя! К сожалению, из-за смягчающих обстоятельств мысль о том, чтобы даже собрать ингредиенты для производства дополнительных продуктов питания, заставляет меня чувствовать себя настолько истощенным, что мне нужно лечь на пол, если я еще не сделал этого. Благодаря скучным временам COVID, мое общее отношение к приготовлению пищи — это зарождающийся ужас, который мне снова приходится кормить три раза.Это ведь не может быть правдой? Что, если бы вместо этого мы ели, как большие змеи, и ели только раз в пару дней? Тогда, наконец, , наконец, , мы будем освобождены от необходимости придумывать что-то новое, чтобы готовить и есть. Но поскольку мы все не превращаемся в анаконду (не сбивайте его, пока не попробуете!), Я собрал следующие забавные и простые рецепты карантина, которые вы можете попробовать в этот праздничный сезон, глядя на свою кухню в поисках 800-й день подряд.

1.Арахисовое масло и бутерброд [TBD]

Некоторые люди скажут, что арахисовое масло и желе предназначены для детей, и этим людям я говорю: Бастер, я хотел бы, чтобы вы придумали классический бутерброд, которым кормят поколения. Проблема в том, что арахисовое масло всегда продается в больших емкостях, чем желе, поэтому трудно поддерживать постоянное количество в вашем доме. Арахисовое масло и ничего не является сэндвичем? Конечно! А как насчет арахисового масла и той старой банки с вялеными помидорами в масле? Сам граф Сэндвич возражать не мог! Ням, сказал он.

2. Зерновые, но на все три приема пищи

Мы все ели хлопья на завтрак, но что, если вместо того, чтобы останавливаться на достигнутом, у вас просто была дополнительная миска каждый раз, когда желудок не анаконды пытался сказать вам, что это был время снова поесть? Лучше всего сочетается с розовым газированным напитком, но только для вечерней тарелки. Не будем здесь слишком дико.

3. Рулетка на вынос

Я чувствую, что мне следует уточнить: я тоже устал заказывать еду, чтобы прийти ко мне домой. Он собирается в трагические пластиковые кадки, и с каждым днем ​​его идентичность становится все менее очевидной.Но это не значит, что он технически несъедобен! Один из способов облегчить паралич принятия решений — это выбрать ванну наугад и просто разогреть какую-нибудь загадочную массу. Все будет хорошо. Не вдыхай.

4. «Вот дерьмо, что еще открыто» на вынос

Для этого рецепта, еще до того, как вы доберетесь до кухни, развернитесь назад и начните бесцельно пролистывать нужное приложение для доставки. Но, ой, это национальный праздник. Это означает, что ваш любимый поставщик не-вашей собственной кулинарии, вероятно, закрыт.Пора перейти к четвертой или пятой странице параметров. Вот тот ресторан за углом, в который вы никогда не видели ни одного человека, кажется, они предлагают что-то съедобное! Конечно, у них есть только один обзор Yelp, и на него есть ответ из шести абзацев от владельца, но каждый заслуживает второго шанса (особенно от городского управления здравоохранения).

5. Фасоль фасоль фасоль!

Помните, как в начале карантина вы купили пожизненный запас галантереи на случай, если вы заразились COVID и не могли выйти из дома за продуктами? Конечно, вы несколько раз использовали некоторые из них для приготовления начо, но у вас все еще есть несколько пакетов сушеных бобов (сухих! О чем вы думали?) Где-то на полке.Время пришло! Перво-наперво, узнайте, как превратить сухие бобы в съедобные. После того, как вы сделаете что-то, положите их … в горшок? С каким-то рубленым чесноком. И … тьфу, может говяжий фарш? Это чили? Забудьте об этом, просто вернитесь ко второму рецепту.

20 лучших легких рождественских рецептов | Рождественские блюда и напитки

Что бы вы ни думали о приготовлении пищи, расслабьтесь для многих. Это не должно быть сложно. Мы украсили ваше Рождество 20 простыми праздничными угощениями.От водки пенне аль до тыквенно-каштанового супа или традиционной жареной индейки до утки с малайскими специями — мы предлагаем широкий выбор блюд сезонного комфорта. Здесь есть окорок в ромовой глазури, жареная свиная грудинка по-датски и клецки по-шанхайски, приготовленные на остатки еды. Натан Аутло делится своим рыбным тушеным мясом, а Лопе Арийо — лососем, запеченным в цитрусовых. На сладкое есть сникердудли, штрудель и безалкогольные груши. Это простые профессиональные секреты Рождества без стресса. Подарок от нас вам.

Впечатляющая полированная ветчина, которую можно подавать горячим в качестве альтернативы праздничному жареному в течение дня или холодным для легких блюд в ленивые дни после Рождества.

Для некоторых это не рождественский ужин без жареной индейки и начинки.В этом году сделайте его маленькой птичкой для небольшого скопления людей и начните собирать обрезки, чтобы в течение дня не было стресса.

Картофель в мундире — праздничное угощение с копченой солью, хрустящей кожурой и более свежим соусом (идеальный способ использовать рождественский стиль)

Гигантский горшок с морепродуктами — это простой, но роскошный праздничный обед для любого случая в праздничный период.

Любимое всеми любимое блюдо — идеальный компаньон к рождественской ветчине или жареному цыпленку, а также идеальный способ использовать остатки сырной доски

Самое быстрое и легкое праздничное жаркое представляет собой классическое сочетание свинины и яблока — идеально подходит для того, чтобы съесть его в канун Рождества, как в Дании.

Зимние корнеплоды придают ароматный оттенок этому сытному вегетарианскому гарниру, который не страдает от того, что его готовили заранее.

Когда Рождество — это больше удовольствие, чем усилия, этот жареный цыпленок с соусом производит гораздо большее впечатление, чем можно было бы предложить расслабленным методом

Эта кисло-сладкая капуста с пряностями добавляет яркости столу и прекрасно дополняет сочное жаркое или сырные блюда.

Это классическое американское сахарное печенье наполнит вашу кухню согревающим сезонным ароматом корицы — не забудьте оставить одно на сникердудлы Деда Мороза

Простой, пряный, веганский и лучший вариант использования излишков проростков, этот вариант жареного риса идеально подходит для рождественских праздников

Яркие цвета и свежий вкус — это основное блюдо, которое подарит настроение любому столу.

Слегка приправленные припущенными грушами — звезда в этом подходе к традиционным мелочам, которые легко собрать и настроить, чтобы отведать

Утка — идеальное жаркое для двоих, а здесь богатое мясо и соус приправлены малайскими специями

Согревающее тушеное мясо в холодные декабрьские дни или новый год, как это делают итальянцы, — с сосисками и чечевицей на удачу. До 2021 года!

Хрустящая основа с пикантной сливочной начинкой, которая может быть на столе через полчаса — каждому нужен такой рецепт в рукаве на Рождество

Дымный окорок и земляные каштаны привносят вкус и дух сезона в этот сытный успокаивающий суп

Приготовление этого простого китчевого блюда из пасты — праздничная традиция для одного из наших любимых шеф-поваров — один вкус, и это обязательно станет традицией и для вас

Очень вкусный салат с грибами и курицей

А вот вам еще одна версия популярного очень вкусного салата с грибами и курицей. На этот раз салат с грибами и курицей будет приготовлен в слоеном виде. Изюминкой этого салата будет служить чернослив без косточки, он будет придавать особую пикантность салату и оттенять остальные светлые тона прочих ингредиентов.

В этом салате можно компоненты менять, дополнять на свое усмотрение. Настоятельно рекомендую приготовить и попробовать, тем более что готовится он совершенно не сложно.

А теперь выносим благодарность Алене Митрофановой за безупречное ее исполнение праздничного блюда.

По рецепту салат с грибами и курицей готовим так:

1. Окорочка или куриную грудку поставить варить в горячей воде, но следить, чтобы мясо не переварилось, так как оно потом будет не вкусным и сухим. Достаточно 30 минут. Вы спросите почему в горячей воде, а потому как белки мяса в горячей воде денатурируют и остаются в самом продукте, а не уходят в бульон. Нам как раз это и нужно!

2. Репчатый лук не сильно острый нашинковать в крошку и поджарить на растительном масле в сковороде с противопригарным покрытием до золотистого колера.

3. В кастрюльке отварить грибы шампиньоны, охладить, а потом мелко нарезать. Присовокупить к луковой пассеровке и все вместе позолотить в течение пары минут. Посолить и поперчить.

4. Отварное мясо от окорочков освободить от кости и мелко нарубить. Если сравнить количество мякоти курицы и грибов, то количество должно быть одинаковым по весу. Примерно по 400 граммов.

5. Вкрутую сваренные яйца натереть на крупной терке.

6. Два крупных свежих огурчика тоже натереть на терке или нашинковать мелкой соломкой.

7. Сушеный чернослив замочить в горячей воде и сразу же промыть и нашинковать в виде кубиков.

8. В качестве заправки использовать домашний майонез с натуральным йогуртом и чесночком, продавленным через чеснокодавку.

9. Теперь наступило время собрать салат слоями в сервировочное кольцо: отварная курица, приготовленный соус, чернослив вразброс, но не сплошняком, майонез, грибы, смазываем майонезом, яйцо, заправки и последним слоем будут отжатые от влаги огурцы.

10. Снять сервировочное кольцо, салат прекрасно держит форму и эффектно смотрится. Теперь тестируем вкус!

Компоненты:

• огурцы свежие – 2 штучки;
• окорочка или куриная грудка – пару штук;
• яйцо – два штуки;
• чернослив – 80 граммов;
• грибы в жареном виде с репчатым луком – 400 граммов (лук 2 средних головок).

Для заправки:

• майонез домашний – три чайных ложек + йогурт натуральный такое же количество;
• чеснок – 2 маленьких зубочка.

Милые друзья, пишите, на все вопросы отвечу с огромным удовольствием!

Салаты с курицей и грибами. Очень вкусные рецепты

Здравствуйте, с вами Александр. Наверное, не найдется у нас таких людей, кто не любит салаты. Поэтому хозяюшки постоянно экспериментируют с набором продуктов, сочетая их по-новому между собой, и создавая   совершенно оригинальные вкусы. Людская молва быстро разносит по знакомым наиболее удачные рецепты и вот уже на горизонте появляется очередной «классический». И не важно, как давно или совсем недавно возник тот или иной шедевр, моя задача рассказать вам о самых интересных и необычных из них.

В преддверии новогоднего праздника мы уже  начали очень интересную тему куриных салатов, самым первым была Мимоза, затем с ананасами и вот наконец пришел черед грибочков. По сочетанию вкуса эта парочка – всегда беспроигрышный вариант. Испортить блюдо такими продуктами практически невозможно, а сами рецепты не относятся к сложным.

Грибы немного тяжеловаты для желудка, зато курица относится к диетическим продуктам, а вместе они дают приятное насыщение без ощущения тяжести. Одним словом, это вкусно и питательно. А главное, благодаря простоте рецептов, вариантов приготовления этой парочки настолько много, что можно удовлетворить любой, даже самый капризный вкус.

Салат с курицей и жареными грибами – очень вкусный рецепт

Этот простой в приготовлении, очень вкусный и сочный салат с грибами и курицей уложен слоями. Украшенный сыром шедевр так и вызывает желание взять вилочку и поскорее отправить в рот.

Ингредиенты:

• Курица – 300гр.
• Грибы – 6-7шт. (шампиньоны)
• Лук репчатый – 1шт.
• Картофель – 2шт.
• Морковь – 1шт.
• Яйцо куриное – 2шт.
• Сыр твердый – 30гр.
• Майонез, соль, перец черный – по вкусу
• Зеленый лук, укроп – для украшения

Сначала подготовим все ингредиенты. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до легкой золотистости на разогретой на среднем огне сковороде с растительным маслом. Как только лук приобретет нужный оттенок, отправляем к нему разрезанные на пластинки грибы. Содержимое обжариваем на среднем огне, помешивая, примерно 7-10 минут до готовности грибов, перчим и подсаливаем.

Шампиньоны готовятся быстро, обычно не более 10 минут. Если вы используете лесные грибы, то время может  быть и 15-20 минут.

Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и разрезаем на маленькие кусочки. Смешиваем со столовой ложкой майонеза для сочности.

В кастрюле отвариваем яйца, картофель и морковь, остужаем и натираем на крупной терке в разные миски. Так же на этой терке натираем сыр.

Переходим к сборке салата. Берем красивое блюдо и выкладываем слой тертого картофеля, смазываем его майонезом.

Следующим слоем выкладываем морковь. А сверху делаем слой курицы, разравниваем.

Так как курица у нас уже с майонезом, этот слой дополнительно не промазываем.

На курицу отправляем жареные грибы. При необходимости перчим и подсаливаем.

Сверху грибов делаем слой из тертых яиц и промазываем его майонезом.

Верх салата покрываем тертым сыром. Серединку оставляем незакрытой сыром, ее украшаем нарезанным зеленым луком. Затем отправляем в холодильник на пару часов, чтобы все ароматы слоев перемешались.

А после этого подаем на стол. Приятного аппетита!

Рецепт салата с курицей, грибами и сыром

Слоеные салаты всегда имеют многогранный вкус, поэтому на праздничный стол готовить такие блюда всегда предпочтительней. Для сочности и легкости к шампиньонам добавим помидоры, уложим слоями и украсим праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 300гр.
• Шампиньоны – 250гр.
• Помидоры – 2-3шт.
• Сыр твердый – 250гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Майонез – 250гр.

Подготовим все ингредиенты. Также как и в первом рецепте репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем до легкой золотистости на разогретой на среднем огне сковороде с растительным маслом. Как только лук приобретет нужный нам оттенок, отправляем на сковороду разрезанные на пластинки грибы. Обжариваем их на среднем огне, помешивая, примерно 7-10 минут до готовности грибов. В процессе обжаривания грибы солим и перчим.

Отвариваем в подсоленной воде курицу. Затем остужаем, делая это непосредственно в бульоне, так мясо получается сочнее. Затем нарезаем на небольшие кусочки.

Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками, а сыр натираем на крупной терке.

После этого переходим к сборке салата. А собирать будем в специальной форме для выпекания.

Если у вас есть кулинарное кольцо, можно собрать в кольце. А если нет ни кольца, ни формы, их всегда можно сделать из плотного картона или ватмана. Вырезаете полоску высотой 7-10см, сгибаете кольцом и скрепляете торцы степлером. Обворачиваете пищевой пленкой или фольгой и кольцо готово.

Кольцо ставим на красивую тарелку и первым слоем выкладываем нарезанную курицу. Смазываем тонким слоем майонеза.

Вторым слоем, поверх курицы, выкладываем обжаренные грибы. Также смазываем майонезом.

Третьим слоем идут помидоры. Которые также смазываем.

От толщины наносимого майонеза зависит калорийность салата. Если для вас это важно, не увлекайтесь.

В конце посыпаем тертым сыром. Но, для улучшения вкуса, сыр наносим в два слоя: сначала половину сыра, потом тонкая сеточка майонеза, затем остатки сыра.

Для уменьшения калорийности можно сыр не делить на два слоя, а сделать одним. Это уже на ваш вкус.

Для красоты в серединку кладем розочку из помидорки.

Мастер-класс по розочке расписывать не буду, скажу только вкратце: острым ножом по спирали срезаете полоской шириной примерно 1см кожицу с помидора. Затем эту полоску укладываете в виде розочки.

Форму с салатом отправляем настояться в холодильник, а затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Куриный салат с грибами и ананасами

Красивый салат только одним своим видом возбуждает аппетит и вызывает слюноотделение ? Все это относится к следующему блюду. Красивый, вкусный, сочный – это только часть эпитетов. В общем, читайте сами…

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400гр.
• Шампиньоны – 400гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Ананасы консервированные – 250гр.
• Яйцо куриное – 3шт.
• Майонез – 100гр.
• Грецкие орехи – для украшения

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем в разогретую сковороду. Обжариваем с растительным маслом на среднем огне до легкой золотистости. Пока обжаривается лук, шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки, и как только лук станет слегка золотистым, отправляем в сковороду грибы.

Перчим, подсаливаем и обжариваем на среднем огне, обязательно помешивая. Сначала шампиньоны выделят довольно много воды, которая очень быстро испарится. Как правило, шампиньоны обжаривают до состояния, когда влаги уже нет.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Затем остужаем непосредственно в бульоне и нарезаем мелким кубиком.

Яйца отвариваем и отделяем желтки от белков. Натираем в отдельные миски.

Ананасы нарезаем некрупными кусочками.

Переходим к сборке салата. Тарелку смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем слой из кусочков курицы.

Разравниваем и сверху выкладываем слой из кусочков ананаса.

На ананасы наносим слой из тертых белков.

А на белки раскладываем обжаренные грибы. Смазываем тонким слоем майонеза.

Посыпаем тертыми желтками, а на желтки наносим сеточку майонеза.

Блюдо украшаем половинками грецких орехов, а с торца закрепляем пучок зеленого лука, придавая салату вид ананаса.

Приятного аппетита!

Как сделать куриный салат с грибами и грецкими орехами слоями

Зеленые листья пекинской капусты очень красиво украшают салат, и делают вкус сочнее и выразительнее. А чеснок в рецепте придает пикантность.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 200гр. (грудка)
• Шампиньоны – 200гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Пекинская капуста – несколько листьев
• Яйцо куриное – 3-4шт.
• Сыр твердый – 100гр.
• Орехи грецкие – 50-70гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Майонез – 6-8ст.л.
• Соль – по вкусу

Репчатый лук нарезам тонкими полукольцами и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне примерно 4 минуты до прозрачности лука, или до появления золотистого цвета.

Пока обжаривается лук, грибы нарезаем тонкими пластинками, а затем отправляем в сковороду к луку. Помешивая, обжариваем до готовности грибов примерно 10 минут. В сковороде при этом не должно остаться влаги.

Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Сыр натираем на терке в отдельную миску.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.

Для лучшего вкуса грудку отвариваем с репчатым луком и морковью. Затем лук с морковью удаляем и не используем.

Отваренное филе остужаем непосредственно в бульоне. Затем разрезаем произвольными маленькими кусочками, либо просто разбираем на волокна руками.

Подготавливаем заправку. Чеснок натираем на терке, или пропускаем через пресс и отправляем в чашку с майонезом. Хорошо перемешиваем.

Как вы заметили в рецепте, количество майонеза указано от 6 до 8 ложек. Это количество зависит от толщины майонеза для смазывания слоев, если вы любите пожирнее – берите 8 ложек. Если калорийные блюда вам не очень нравятся, соответственно поменьше. Майонез можно заменить и на сметану, но вкус у салата получится совсем другой. Но как говорится на вкус и цвет…

Переходим к сборке салата. На красивом блюде раскладываем листья пекинской капусты и сверху устанавливаем пару кулинарных колец.

Вместо кулинарных колец можно использовать любые подходящие по размеру диаметром 10-12см. Либо сделать самостоятельно: вырезать из картона полоску, согнуть кольцом, скрепить концы степлером и обвернуть пищевой пленкой.

Первым слоем раскладываем кусочки куриной грудки.

Кладем по столовой ложке майонеза с чесноком и смазываем слой. При необходимости подсаливаем и перчим.

Вот про это я и писал вначале, что для уменьшения калорийности можете класть не по целой ложке, а по половине.

Вторым слоем выкладываем тертые яйца. Их также смазываем майонезом.

На яйца кладем грибы, смазываем.

Посыпаем тертым сыром, а затем смазываем.

И в конце, поверхность покрываем кусочками грецких орехов. Затем, для лучшего вкуса, отправляем салат в холодильник для настаивания.

После настаивания аккуратно снимаем кольца, а для красоты украшаем листочками петрушки и делаем розочки из помидоров.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с курицей и корейской морковью

Простой, вкусный и питательный салат без всяких заморочек. Думаете такой сделать сложно? Ничуть, почитайте рецепт ниже. Вы будете приятно удивлены как простотой приготовления, так и вкусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300гр.
• Грибы – 500гр. (шампиньоны)
• Корейская морковь – 1кг.
• Майонез – 200гр.
• Масло растительное – 30гр.
• Соль – по вкусу
• Зелень – для украшения

Начнем с шампиньонов. Для этого их нарезаем тонкими пластинками и отправляем на сухую разогретую сковороду без масла. При нагревании грибов на сковороде из них выделяется много воды. На среднем огне тушим их до полного испарения влаги, затем наливаем немного растительного масла и обжариваем минут 7-10 до золотистой корочки. Обязательно периодически помешиваем.

В кастрюле с подсоленной водой отвариваем куриную грудку. Для лучшего вкуса вместе с курицей в бульоне варим морковь и репчатый лук. Но это уже на ваш вкус. Грудку остужаем в бульоне и нарезаем толстой соломкой.

Переходим к сборке салата. Для этого нам понадобится морковь по-корейски. Можно использовать магазинную, а можно сделать  по рецептам моего коллеги, в которых написано как легко и просто сделать морковь в домашних условиях.

В большое красивое блюдо отправляем морковь, нарезанную курицу и грибы. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

При необходимости подсаливаем и перчим. Раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Простой салат с грибами и черносливом

Наверное все знают, как замечательно сочетаются и дополняют друг друга вкус мяса и чернослива. Именно поэтому в  рецепте встретились эти два продукта. Салат, в котором встречается мясо и чернослив, шампиньоны и майонез имеет очень приятный вкус. А благодаря простоте приготовления он надолго пропишется на вашем столе.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300гр.
• Шампиньоны – 200гр.
• Сыр твердый – 100гр.
• Орехи грецкие – 50гр.
• Чернослив – 100гр.
• Майонез – 100гр.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и отправляем на разогретую сухую сковороду. Делаем средний огонь на плите и, помешивая грибы, дожидаемся, когда из сковороды испарится вся влага. Далее наливаем немного растительного масла и обжариваем грибы до готовности примерно 7-10 минут. При обжаривании обязательно солим и перчим.

Курицу отвариваем в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем произвольными небольшими кусочками.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Сыр можно брать абсолютно любой, но самый лучший вкус у салата будет при использовании пармезана. Его вкус отлично гармонирует с черносливом.

Нарезаем сухофрукт тонкой соломкой.

Затем переходим к сборке салата. На тарелку отправляем обжаренные грибы, разравниваем и порываем тонкой сеточкой майонеза. Это у нас будет первый слой.

На шампиньоны выкладываем слой курицы. Также наносим тонкую сетку майонеза.

Третий слой делаем из кусочков чернослива, а сверху посыпаем тертым сыром.

Сыр покрываем майонезом.

В конце все посыпаем дроблеными грецкими орехами.

Для лучшего вкуса рекомендую грецкие орехи слегка обжарить на сковороде. Но не сильно, орехи лучше недожарить, чем пережарить. Сильно дробить орехи не нужно, крупные кусочки лучше смотрятся в готовом блюде.

В завершении даем салату настоятся около часа и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления грибного салата с курицей и кукурузой

Очень вкусный салат с беспроигрышным сочетанием грибов, кукурузы и курицы. Он поразит тонкостью и многогранностью своего вкуса.  Подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2шт.
• Грибы свежие – 250гр. (шампиньоны)
• Кукуруза конс. – 1б.
• Морковь – 1шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Яйцо куриное – 2шт.
• Масло растительное – 2ст.л.
• Соль, майонез – по вкусу
• Укроп – для украшения

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Затем охлаждаем в бульоне и нарезаем небольшими кусочками.

Репчатый лук режем маленькими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.

Грибы нарезаем маленькими кубиками.

Яйца отвариваем вкрутую, а затем натираем на средней терке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Затем отправляем в нее лук и обжариваем 2-3 минуты. Обязательно помешиваем.

Следом добавляем морковь и слегка обжариваем вместе с луком, примерно 1 минуту.

Добавляем грибы и обжариваем все вместе до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Перчим и подсаливаем по вкусу.

Переходим к сборке салата. В глубокой чашке соединяем все ингредиенты: куриное филе, грибы с луком и морковью, тертые яйца, а также добавляем кукурузу.

Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Готовый салат перекладываем в порционные тарелки и украшаем веточками укропа.

Очень красиво получается если использовать небольшие кулинарные кольца, либо просто кольцо отрезанное от полуторалитровой бутылки.

Приятного аппетита!

Вкусный салат Курочка ряба с курицей и грибами

Красивая и очень питательная Курочка ряба порадует своим видом и вкусом, а также украсит стол к любым праздникам. В салате удачно сочетаются свежие огурцы, грибы и куриное мясо.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 300гр (грудка)
• Грибы свежие – 300гр.
• Яйцо куриное – 6шт.
• Огурцы – 200гр. (свежие)
• Лук репчатый – 150гр.
• Укроп – 30-50гр.
• Майонез – 300гр.
• Масло растительное – 4-5ст.л. для жарки
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Нарезаем репчатый лук мелкими кусочками и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Помешивая, обжариваем на среднем огне 4-5 минут, до легкой золотистости.

А пока обжаривается лук мелко нарезаем грибы и отправляем в сковороду к луку. Солим, перчим и помешивая, обжариваем все вместе до готовности примерно 10 минут. Снимаем с огня обжаренные продукты.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. Слегка солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Майонез при этом используем все 300гр. Получится заправка для салата.

Курицу отвариваем в подсоленной воде. Затем нарезаем небольшими кубиками, размером примерно 1см.

Вместо свежей грудки можно использовать магазинную копченую, вкус салата от этого только выиграет.

Свежие огурцы нарезаем мелкими кубиками, размером примерно по 5-7мм.

Осталось собрать салат. Для этого кулинарное кольцо диаметром 20см устанавливаем на тарелке.

Кольцо использовать необязательно, можно все собрать слоями и без него, но с кольцом получается красивее.

Первым слоем выкладываем кусочки мяса. Разравниваем и покрываем заправкой из яиц с майонезом. Но, заправку используем не всю, а только 1/3 от всего количества. Кулинарной лопаткой все хорошо распределяем. Либо просто ложкой ?

Следующим слоем отправляем огурцы. Их также разравниваем и покрываем половиной оставшейся заправки. Равномерно распределяем по поверхности.

В кольцо отправляем обжаренные грибы.

А поверх них наносим остатки заправки.

Салат можно считать готовым. Осталось только его украсить. Для этого по кругу выкладываем половинки свежих огурцов, а серединку посыпаем рубленным укропом. И отправляем форму в холодильник на пару часов для настаивания.

Настаиваться салат можно и без кольца. Просто не всегда перед праздником в холодильнике есть свободное место и повредить красивое блюдо очень легко. А форма его защищает.

После настаивания аккуратно снимаем кольцо и подаем на стол. Для красоты рубленым укропом украшаем и боковинки.

Приятного аппетита!

Грибная закуска с помидорами и сыром

На праздниках в первую очередь со стола исчезают салаты, потом закуски. А что, если салат приготовить в виде закуски? Так и появилась идея фаршированных помидор. Замечательное блюдо никого не оставит равнодушным и лестные отзывы вам обеспечены.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 300гр.
• Грибы – 200гр. (шампиньоны)
• Помидоры – 5шт (средние)
• Лук репчатый – 1шт.
• Сыр твердый – 50-70гр.
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление начинаем с грибов. Для этого репчатый лук нарезаем на тонкие полукольца. Затем сразу нарезаем грибы тонкими пластинками. Все вместе отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Помешивая, обжариваем на среднем огне в течение 10 минут. При этом со сковороды должна испарится вся вода. Если через 10 минут влага еще остается, добавьте несколько минут для обжаривания.

Параллельно ставим кастрюлю с водой, подсаливаем и доводим до кипения. Отвариваем куриное филе до готовности. Затем остужаем, не вынимая из бульона, так филе получается сочнее. После остывания нарезаем его маленькими кусочками.

Кусочки мяса лучше делать маленькими, так салат получится сочнее.

Сыр натираем на крупной терке и отправляем к курице. Включаем духовку на нагрев.

Затем переходим к помидорам. Отрезаем место с плодоножкой, делая его плоским, а с противоположного конца отрезаем небольшой кусочек, чтобы помидорка не каталась по столу и устойчиво стояла.

Столовой ложкой аккуратно удаляем из томатов середину так, чтобы осталась одна оболочка толщиной около 5мм.

Помидоры лучше брать жесткие, с ними проще работать.

В удобной миске соединяем грибы, кусочки мяса и тертый сыр. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. При необходимости подсаливаем и перчим. Получается начинка для фарширования.

Каждую помидорку плотно набиваем начинкой. Делать это удобнее чайной ложечкой.

Противень смазываем растительным маслом и устанавливаем на него помидоры. На каждой делаем небольшую шапочку из тертого на мелкой терке сыра.

Противень отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-12 минут.

После этого закуску остужаем и подаем на стол. Приятного аппетита!

Раз уж мы немного коснулись темы закуски, посмотрите видео как приготовить еще одну, очень вкусную.

Замечательный салат Красные маки с курицей и грибами

Красивому салату и душа радуется. А если эта красота еще и съедобная, ммм… Посмотрите на следующий рецепт. Украшение салата в виде красных цветков хорошо впишется на ваш стол перед любым праздником!

Ингредиенты:

• Курица – 300гр.
• Шампиньоны – 1б.
• Помидоры – 2шт.
• Сыр твердый – 100гр.
• Соль, майонез – по вкусу

Для украшения:

• Помидоры черри – 3-4шт.
• Маслины – 2-3шт.
• Мак – 1/2ч.л.
• Укроп — пучок
• Лук – 2 стрелки

Хотя в этом салате используем консервированные грибы, всегда можно их заменить на свежие. Как подготовить свежие, можно почитать из любого предыдущего рецепта. Мы же используем консервированные. Для этого мы их отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до легкой корочки. Затем выключаем огонь и оставляем остывать.

Курицу отвариваем в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Помидоры нарезаем маленькими кубиками. Зеленый лук мелко рубим. Сыр натираем на мелкой терке.

Начинаем собирать салат. Курицу отправляем первым слоем на красивую тарелку. Сверху наносим небольшую сеточку майонеза.

Вторым слоем выкладываем грибы.

Сверху посыпаем зеленым луком. Лук покрываем тонкой сеточкой майонеза.

Затем выкладываем помидоры. Помидоры ровно распределяем по поверхности и смазываем майонезом. Затем посыпаем тертым сыром.

Далее приступаем к украшению. Помидоры черри нарезаем на тонкие кружочки. На салат кладем стрелки зеленого лука. На кончиках лука кружками помидора выкладываем цветочки.

Кусочки маслин выкладываем по середине цветков, а в основании кладем веточки укропа. Серединки цветков посыпаем зернами мака.

Если мака нет, его можно заменить на молотый черный перец.

Салат отправляем в холодильник на 1-2 часа для настаивания, а затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Классический куриный салат с грибами и майонезом

А вот еще один вариант классического куриного салата. Завершающим слоем у нас будут свежие огурчики. Смотрится просто шикарно. А вкус… чесночек с черносливом дают очень интересный, пикантный оттенок. Пробуйте приготовить, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 400гр.
• Грибы – 400гр. (шампиньоны)
• Чернослив – 50гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Яйцо куриное – 2шт.
• Огурец свежий – 2шт. (средние)
• Майонез – 100гр.
• Йогурт – 100гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Сначала подготовим все ингредиенты. Курицу отвариваем в подсоленной воде, затем остужаем и нарезаем некрупными кусочками.

Можно взять готовую магазинную, например копченую. Вкус от этого заиграет новыми красками.

Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Чернослив нарезаем тонкими кусочками.

Чернослив сразу нарезаем только если он мягкий. Если у вас он сухой, залейте его кипятком на 10 минут, а потом уже нарезайте.

Майонез смешиваем с йогуртом и добавляем чеснок, пропущенный через пресс, либо натертый на терке. Этой смесью будем промазывать слои в салате, назовем ее заправкой.

Осталось только обжарить грибы. Для это сначала нарезаем лук на тонкие полукольца и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем лук до легкой золотистости, а затем к нему добавляем порезанные на тонкие пластинки шампиньоны и обжариваем до их полной готовности. Как правило на это уходит около 10 минут.

На этом все продуты у нас готовы и переходим к сборке салата. На порционные тарелки устанавливаем кольцо диаметром не больше 10см. Первым слоем выкладываем кусочки курицы, разравниваем и смазываем заправкой.

Второй слой делаем из чернослива. Немножко смазываем заправкой.

Много чернослива не кладите, он должен не выделяться во вкусе, а лишь его оттенять.

Поверх чернослива выкладываем обжаренные грибы. Смазываем заправкой.

Следующий слой яйца. На яйцах опять заправка.

И последний слой делаем из огурцов. При необходимости подсаливаем. Затем аккуратно снимаем кольцо и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Простой салат с курицей и солеными огурцами

Следующий рецепт во всех отношениях необычный. Великолепный внешний вид хорошо сочетается с необычным вкусом маринованных огурчиков, моркови и кукурузы. Это блюдо будет вне конкуренции на любом столе!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1-2шт.
• Шампиньоны – 150гр.
• Лук репчатый – 1шт.
• Морковь – 2-3шт.
• Соленые огурцы – 2-3шт.
• Кукуруза – 5-6ст.л.
• Яйцо куриное – 4шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Майонез – 6-8ст.л.
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Зелень петрушки

Подготовим ингредиенты. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, а затем нарезаем небольшими кусочками либо разбираем на волокна руками.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков и натираем в разные миски.

Огурчики нарезаем мелкими кубиками. Консервированную кукурузу сливаем от жидкости и перекладываем в миску.

Грибы мелко нарезаем кроме нескольких штук. Несколько штук нарезаем пластинками, они у нас пойдут на украшение.

Эти пластинки обжариваем отдельно на сковороде с растительным маслом.

Затем их убираем со сковороды, а вместо них отправляем все остальные нарезанные шампиньоны. Подсаливаем, обжариваем с растительным маслом до готовности и перекладываем в миску для остывания.

А вместо грибов на сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук. Обжариваем до золотистости и добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем все вместе до мягкости моркови. При необходимости подсаливаем и снимаем с огня.

В миску добавляем две столовых ложки майонеза и выдавливаем через пресс чеснок, затем хорошо перемешиваем. Затем эту смесь соединяем с обжаренной морковью и еще раз хорошо перемешиваем.

Приступаем к сборке салата. В разъемную форму для выпечки выкладываем слой из половины куриного мяса.

Наносим тонкую сеточку майонеза.

Следующий слой из обжаренных грибов. На них сверху выкладываем морковь с майонезом. Аккуратно разравниваем.

Над морковью делаем слой из соленых огурцов. Огурцы смазываем.

Выкладываем остатки мяса и снова смазываем.

Затем посыпаем кукурузой, а кукурузу сверху тертыми белками.

На этом салат готов. Остается его только разукрасить. Тут включаем свою фантазию…либо просто делаем как на моей фотографии ?

Можно ли мазать меньше майонеза? Можно, но мне кажется, что лучше не экономить. Смажьте хотя бы слой мяса, так салат получится более сочный.

Приятного аппетита!

Вкусная Березка с шампиньонами и свежими огурцами

А как вам такой способ подачи салата? По-моему, просто великолепно! Красивая березка и грибочки у основания, не блюдо, а просто картина.

Ингредиенты:

• Курица – 350гр.
• Шампиньоны – 300гр.
• Яйцо куриное – 5шт.
• Чернослив – 100гр.
• Огурцы свежие – 2шт.
• Растительное масло – 2ст.л.
• Соль – по вкусу
• Майонез
• Петрушка, маслины – для украшения

Сначала подготовим все ингредиенты. Курицу и яйца отвариваем. Яйца отделяем от желтков и натираем в отдельные миски на средней терке. Курицу нарезаем небольшими кусочками.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости на сковороде с растительным маслом. Затем к нему добавляем нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и обжариваем все вместе до готовности грибов. В конце подсаливаем и перчим.

Огурцы и чернослив нарезаем маленькими кусочками в разные миски.

Переходим к сборке салата. На красивое блюдо выкладываем тонким слоев чернослив. На нем сверху делаем слой из обжаренных грибов.

Далее раскладываем яичные белки. Белки смазываем тонким слоем майонеза.

Следующий слой делаем из куриной грудки. Его также смазываем майонезом.

Далее слой огурцов и снова смазываем.

Завершающим слоем выкладываем тертые желтки и начинаем украшать. Из майонеза делаем стволы березы, кусочками маслин делаем черные полоски.

Из веточек петрушки делаем листья. А внизу, под березой, ставим грибочки.

Вот и все. Оригинальный салат на праздничный стол готов. Приятного аппетита!

Просто Восторг – грибной салат с курицей

И напоследок я припас для вас рецепт красивого и вкусного салата. Вкус свежих огурцов и острой корейской морковью вам точно понравится.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250гр.
• Шампиньоны – 250гр.
• Лук репчатый – 2шт.
• Огурцы свежие – 2шт.
• Морковь по-корейски – 150гр.
• Майонез – 150гр.
• Растительное масло – 4ст.л.
• Зелень – пучок
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как и в предыдущих рецептах, сначала подготавливаем ингредиенты. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, а затем нарезаем небольшой соломкой.

Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета на сковороде. Затем добавляем нарезанные соломкой шампиньоны. Подсаливаем, перчим и обжариваем все вместе до готовности грибов.

Соломкой нарезаем свежие огурцы.

Переходим к сборке салата. Кольцо устанавливаем на тарелку и выкладываем жареные грибы с луком. Поверх выкладываем курицу. Смазываем майонезом.

Затем слой из огурцов и сеточки майонеза.

Поверх огурцов морковь по-корейски. Аккуратно разравниваем, это последний слой.

Мелко рубим зелень и посыпаем сверху, не забываем про боковинку.

Приятного аппетита!

А вот еще один очень интересный рецепт с курицей и шампиньонами. Благодаря своему внешнему виду идеально подойдет на праздничный стол. Впрочем, оцените сами.

На этом у меня все. Думаю, на этом тему с куриными салатами можно закрыть. Готовьте с удовольствием и пишите комментарии. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Салат с консервированными грибами на новый год. Праздничные салаты с грибами на новый год

Из грибов, свежих, сушеных, соленых и маринованных, можно приготовить огромное количество блюд: салатов, запеканок, жаркого, рагу, гуляша, закусок. Они гармонично смотрятся почти везде, как бы их ни приготовили. Особенно актуально это, когда постишься, сидишь на диете или хочешь получить чего-то более легкого по сравнению с тем же мясом, к примеру. То есть грибы с готовностью заменяют мясо или курицу в любом из известных тебе рецептов, включая популярные салатики с громкими названиями.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блюд с грибами на Новый год:

В виде закуски маринованные или соленые лесные обитатели хороши и сами по себе, и как составляющие более сложных кулинарных композиций. Ими можно начинять рулеты и рулетики, канапе, тарталетки, волованы, бутерброды и даже целые свиные или куриные тушки.

Прекрасно сочетаются грибы с любой разновидностью мяса и овощей: в запеченном, жареном и тушеном виде. При этом даже особого значения не имеет их разновидность — лишь бы были съедобными. Ну, а наиболее вкусные и называть не нужно, они известны всем и каждому.

Пять самых быстрых рецептов новогодних блюд из грибов:

По какому бы рецепту ты ни собралась готовить, имей в виду, что:

• любые грибы заменяемы; то есть если в рецепте написано “лисички”, это не значит, что можно добавлять только их
• свежие грибы без проблем заменяются маринованными; то есть если требуется в зажарку положить свежих боровичков, используй вместо них шампиньоны из банки
• на зрелищной закуске красивей всего смотрятся грибочки с целыми и ровными шляпками
• испорченные внешне грибы можно пустить в паштет или икру

Приготовление торжественного стола – это всегда масса волнений для хозяюшки. Хорошо если гости знакомы, и вы точно знаете, что они едят, а какие кушанья лучше не ставить на стол. Но, даже не зная вкусов компании, всегда можно найти рецепты, которые просто готовить и вкусно есть. Например, или , такие закуски едят абсолютно все.

Конечно, когда в дом приходят гурманы или вегетарианцы, придется чуть больше времени провести на кухне, но и тут есть выход – салат с грибами! Вкусно, разнообразно и предельно просто, как , а главное, любой салат с грибами, рецепт которого вы найдете, допускает самые разные дополнения и легко укладывается в красивую подачу. Попробуйте тарталетки с грибами и сыром и убедитесь сами.

Салат с грибами и сыром в тарталетках

Планируя предлагать на стол салаты с грибами, рецепты простые и доступные которые есть у каждой хозяюшки, не забывайте о красивой и вкусной подаче. Лучше всего с этой проблемой справятся готовые тарталетки, а купить их можно в любом супермаркете. Совет! Тарталетки из песочного теста не терпят сырых салатов, а вот слоеное или обычное пресное тесто отлично «держит» форму, даже если салатик заправлен обильно.

Кстати, тарталетки с грибами – закуска как холодная, так и теплая/горячая. Посыпьте сверху немного тертого сыра, на пару минут в духовку и получается роскошное блюдо, которое не стыдно ставить на праздничный стол. Но для начала нужно определиться с остальными ингредиентами. На подачу из 10-15 тарталеток понадобится совсем немного продуктов:

• 2 вареных картошки;
• 1 вареная морковь;
• 3-4 вареных яйца;
• 1 куриная вареная/копченая/жаренная грудка;
• 1 маленькая баночка консервированных горошка или кукурузы;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• 2 болгарских перца;
• 2 помидора;
• 1 баночка консервированных грибов или 200 гр. свежих шампиньонов;
• 150-200 гр. тертого сыра.

А вот возможные сборные начинки в салат тарталетки с грибами и сыром:

1. Вареные яйца, ветчина, горошек, грибы свежие или маринованные, майонез, сыр.
2. Курица копченая, грибы (любые), консервированная кукуруза, майонез, сыр.
3. Болгарский перец, грибы маринованные, томаты свежие, заправка из масла и лимонного сока, сыр;
4. Вареный картофель, вареная морковь, грибы консервированные, редька тертая, масло, сыр.

И это все разнообразие готовится буквально за минуту: порезать, смешать, заправить. Более того, если в доме не оказалось майонеза, берите 2 части масла и 1 часть лимонного сока, хорошо смешивайте, добавляйте специи, травки и готова отменная заправка в тарталетки с грибами и сыром. Не бойтесь экспериментов, все салаты с грибами, рецепты простые или более сложные, получаются всегда! Есть мягкий сыр, значит, это будет не тертое украшение, а нарезка в салате. Есть остатки жареного мяса, смешивайте с остальными компонентами и подавайте. Все зависит только от вашей фантазии.

Салат с маринованными грибами и фасолью

Чтобы сделать салат с фасолью и маринованными грибами, не нужно долго стоять у плиты. Стоит лишь заранее купить ингредиенты, смешать и можно подавать на стол. Но для начала несколько советов:

– домашние маринованные грибы бывают часто сильно солеными, поэтому предварительно промойте их водой и дайте жидкости стечь;

– нет маринованных грибочков, воспользуйтесь любым рецептом быстрого маринования шампиньонов, салат с фасолью и грибами получается одинаково хорошо с любым вариантом маринации грибов;

– чтобы получился салат с грибами, рецепт с фото которого не стыдно разместить у себя на страничке, нарезайте продукты одинаковыми ломтиками, так будет намного красивее и вкуснее – соус равномерно пропитает все составляющие;

– любой салат с маринованными грибами допускает разные дополнения: мясо, курица, ветчина, овощи. Поэтому берите те продукты, что есть дома.

– майонез в салат с маринованными грибами нужно добавлять очень осторожно – маринад уже делается с уксусом, излишняя острота блюда может вызвать ожоги желудка.

А теперь попробуйте сделать салат с фасолью и грибами с сыром, рецепт которого всегда пользуется успехом. Что нужно:

1 банка (большая) фасоли белой или красной не в томате;

1 баночка маленькая или половина большой маслят маринованных;

1 пачка сухариков со вкусом сыра, грибов или натуральных;

200 гр. ароматного твердого сыра;

2-3 зубчика чеснока;

1 пучок свежей зелени;

2 ст. л. майонеза диетического или легкого.

А вот теперь все просто:

1. Фасоль и грибы слить от жидкости;
2. Если грибы крупные, то их порезать на половинки или четвертушки. Берите те грибы, которые есть: грузди, опята, шампиньоны – все, что угодно;
3. Выложить фасоль с грибами в миску, туда же выдавить чеснок;
4. Всыпать сухарики и покрошить мелко свежую зелень;
5. Потереть сыр или нарезать маленькими кубиками, выложить к салату;
6. Заправить майонезом и можно подавать!

Очень хорошо подать салат с фасолью, маринованными грибами и сыром на листьях зеленого салата. Экспресс-блюдо готово! Поверьте, сочетание настолько идеально, что вы не раз будете баловать свою семью этим простым и легким кушаньем.

Салат с жаренными грибами и ветчиной

Как бы ни были хороши холодные закусочные салатики, хочется чего-то более сытного и теплого. Попробуйте сделать салат с грибами жаренными, это всегда вкусно! Для начала определитесь, какие именно грибы вы хотите подавать: белые, шампиньоны, опята, вешенки или шиитаке. Есть другие – берите не задумываясь, а мы предлагаем сделать салат с грибами шампиньонами жаренными, ветчиной и вареными овощами. Это вкусно, очень сытно и невероятно ароматно! Итак, что нужно в салат с грибами, рецепт с фото которого достойно украсит вашу домашнюю копилку:

• 150 гр. свежих шампиньонов;
• 1 вареная картофелина среднего размера;
• 1 маленькая вареная морковь;
• 2 куриных вареных яйца;
• 200 гр. ветчины или ветчинного мяса;
• 1 свежий помидор;
• 3 ст. л. майонеза;

Немного свежей зелени и масло для жарки.

Еще потребуется кулинарное кольцо, которое можно сделать из старой банки из-под консервов (это для подачи). У банки срежьте крышки и готова отменная форма для салатов! А теперь маленький совет: если в масло, на котором будут жариться грибы, бросить зубчик чеснока, а потом вынуть, то поджарка станет намного ароматнее. Итак, как готовить салат с грибами шампиньонами жаренными, ветчиной и овощами:

1. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить в масле до полного испарения жидкости;
2. Овощи все, кроме помидора, нарезать маленьким кубиком;
3. Яйца порезать кубиком, как овощи, оставив половину белка для украшения;
4. Томат нашинковать очень тонкими полукольцами или дольками;
5. Ветчину нарезать как и овощи;
6. Зелень мелко покрошить.

Пока все овощи режутся, грибы остынут и можно начинать сервировку. В большой миске смешать все продукты кроме помидор и заправить майонезом. Теперь выкладывайте в баночку/кольцо слои: томаты (дольки) – салат – томаты – салат. Чуть прижать сверху ложкой, чтобы после удаления кольца блюдо не рассыпалось и аккуратно снять банку. Сверху салат с ветчиной и грибами посыпать зеленью, тертым белком и красиво разложить ломтики томатов, грибочки или кусочек ветчины.

Вот такой простой, сытный и очень вкусный салат с ветчиной и грибами получается из минимального набора продуктов. Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита.

Новогодний стол всегда радует глаз и наши вкусовые рецепторы различными салатами. Предлагаем вам приготовить на новогодний стол несколько вариантов необычных салатов с грибами. Как приготовить салат с грибами на новогодний стол читайте далее.

Новогодние салаты с грибами / Как приготовить салат с грибами на новогодний стол

Рецепт Салат «Каприз»

Ингредиенты:

• репчатый лук
• куриное мясо
• маринованные шампиньоны
• ананас консервированный
• майонез

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты взять в равной пропорции.
2. Г рибы и лук измельчить.
3. С ыр на тереть на терке.
4. К уриное филе отварить и нарезать мелко.
5. А нанасы измельчить кубиками.
6. Соединить все в салатнике и заправить майонезом.

Рецепт Салат «Полянка» с курицей, вешенками и ананасами

Ингредиенты:

• 500 гр. грибов вешенок
• 400 гр. куриного филе
• 300 гр. сыра
• ананасы консервированные
• репчатый лук
• растительное масло
• майонез
• зелень

Способ приготовления:

1. Вешенки вымыть, на резать и обжарить в масле.
2. Лук нарубить и выложить к грибам.
3. Куриное филе отварить, остудить и разобрать на волокна.
4. Сыр натереть на терке .
5. Ананасы измельчить очень мелко.
6. С лоями уложить ингредиенты в глубокий салатник.
7. Сначала сыр, затем куриное мясо, жареный лук с грибами.
8. Слои посолить и смазать майонезом.
9. Украсить салат кусочками ананаса, зеленью и тертым сыром.

Рецепт Грибной салат «Ренессанс»

Ингредиенты:

• 5-6 помидоров
• 3-5 шт. шампиньонов
• 250 гр. жаренных грибов (белые, лисички, опята)
• репчатый лук
• 4 шт. филе сельди (слабосоленой)
• 1 ст. майонеза
• 2 ст. л. творога
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Филе сельди нарезать кубиками.
2. Свежие шампиньоны и жареные грибы
3. смешать с измельченным луком и помидорами.
4. Соединить ингредиенты.
5. Для заправки смешать майонез, творог и растительное масло.
6. Заправить салат и подать к столу.

Рецепт Салат министерский с шампиньонами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. К урицу отварить целиком , затем остудить и отделить мясо от костей и шкурки.
2. Курицу на резать кубиками.
3. Лук с грибами измельчить, обжарить на смеси сливочного и растительного масле.
4. В салатник выложить слоями курицу, грибную поджарку с луком и густо промазать слои майонезом.
5. Солить салат по вкусу.
6. Украсить салат зеленью и маринованными овощами.

Рецепт Салат «Ермак»

Ингредиенты:

• 400 гр. маринованных грибов
• 400 гр. соленых огурцов
• 400 гр. филе соленой сельди
• 400 гр. отварного картофеля
• специи
• зелень укропа
• репчатый лук
• растительное масло

Способ приготовления:

1. На резать все ингредиенты, смешать в салатнике и заправить растительным маслом.
2. Добавить специи и зелень.
3. Салат убрать в холодильник на 3 часа для пропитки.
4. Подавать к столу как салат или закуску.

Видеорецепт «Салат с грибами «

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Чтобы приготовить вкусный салат с грибами, не нужно быть опытным поваром. Это простые закуски, с которыми справятся даже начинающие кулинары. Все они готовятся легко и быстро из доступных продуктов, а изящное оформление привлекает внимание и возбуждает аппетит.

Ингредиенты: 210 г курятины, 120 г маринованных шампиньонов, 120 г консервированной фасоли белого цвета, луковица, 2 соленых огурца, соль, майонез. Как приготовить салат с маринованными грибами, рассказывается далее.

1. Курятина варится до готовности. Для аромата в воду можно добавлять коренья и душистые пряности. Готовое остывшее мясо мелко режется.
2. Лук мелко режется и обжаривается до золотистости. Остывший овощ отправляется в миску с курицей.
3. В салат добавляется фасоль без маринада, кубики огурцов.
4. Грибы промываются, при необходимости режутся и тоже перемещаются в закуску.

Готовый салат «Обжорка» поливается подсоленным домашним майонезом.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Ингредиенты: 2 картофелины, морковка, 3 маринованных огурчика, 3 вареных яйца, луковица, 220 г свежих грибов, 60 г сыра, соль, перец, соус.

1. Тонкие грибные пластинки обжариваются с луковыми кубиками до полной готовности. Масса остужается.
2. Корнеплоды варятся до мягкости, чистятся и рубятся кубиками. Также измельчаются вареные яйца, огурчики, отжатые от маринада.
3. Первым слоем закуски станет картошка, промазанная соусом с солью и перцем. Можно взять обычный майонез.
4. Вторым слоем будет обжарка из грибов и лука, помазанная соусом. Третьим – огурцы.
5. Далее выкладывается морковка с соусом, яйца.
6. Украшается закуска тертым сыром.

Готовый салат с жареными грибами покрывается пищевой пленкой и убирается на полчаса в прохладу.

Потрясающая закуска «Нежность»

Ингредиенты: куриное филе, 3 вареных яйца, половина банки маринованных шампиньонов, луковица, 80 г сыра, соль, майонез.

1. Мелко нарезанные грибы и лук солятся, после чего обжариваются вместе 3 – 4 минуты.
2. Курица варится до готовности и делится на волокна. Она станет первым слоем угощения. На мясе рисуется сетка из соленого майонеза.
3. На курятину выкладывается половина обжарки из первого шага.
4. Далее идет половина тертого сыра и майонез.
5. Затем – тертые яичные белки и снова соус.
6. Слои повторяются и закрываются раскрошенным желтком.

На пропитку блюду потребуется не менее часа в прохладе.

Лесная полянка — просто и вкусно

Ингредиенты: 230 г целых опят, столько же филе птицы, 2 маринованных огурца, 3 картофелины, морковка, 110 г сыра, 3 вареных яйца, пучок зелени, поваренная соль, майонез.

1. Емкость для будущей закуски покрывается пленкой. В нее шляпками вниз выкладываются грибочки без маринада.
2. На них высыпается очень мелко нарезанная зелень, которая будет имитировать полянку.
3. Затем распределяется нашинкованная отварная курица, смазанная соленым майонезом.
4. Далее идут слои тертой вареной морковки, сыра, яиц и соуса.
5. Последними распределяются тертые маринованные огурцы и измельченная таким же образом отварная картошка с большим количеством майонеза.

После 3 – 4 часов в прохладе закуска аккуратно переворачивается на плоскую красивую тарелку.

Рецепт с курицей, ананасами и шампиньонами

Ингредиенты: 330 г мяса курицы, 120 г сыра, соль, 5 вареных яиц, майонез, стакан кубиков консервированных ананасов, 230 г маринованных шампиньонов, луковица.

1. Заранее сваренная и остуженная курятина режется соломкой.
2. Шампиньоны мельчатся пластинками.
3. Подготовленные компоненты смешиваются с кубиками ананасов.
4. В закуску отправляются тертые яйца и сыр.
5. Кубики лука на пару минут заливаются кипятком, после чего отжимаются от жидкости и перемещаются в общую миску.
6. Все продукты смешиваются.

Готовый салат с грибами и курицей вкусно заправлять подсоленным майонезом. Вместо этого соуса можно использовать сметану с раздавленным чесноком.

Салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты: 310 г копченой курятины, 4 вареных яйца, соус, 220 г сыра, поваренная соль, банка маринованных грибов.

1. Грибы (лучше всего взять шампиньоны) мельчатся и слегка обжариваются на любом разогретом жире. Далее они остужаются и высыпаются в салатник.
2. К грибам перемещаются мелкие кусочки жареной курятины.
3. В закуску добавляются кубики остывших яиц, тертый сыр.

Получившийся салат с копченой курицей и грибами солится по вкусу и заправляется любым подходящим соусом.

Готовим с пекинской капустой и помидорами

Ингредиенты: луковица, банка консервированных шампиньонов, свежий огурец, крупный томат, 230 г вареного куриного мяса, половина вилка китайской капусты, 4 вареных яйца, соль, чеснок, майонез.

1. Лук мелко режется и жарится до прозрачности. К нему высыпаются пластинки шампиньонов без жидкости. Вместе компоненты готовятся 5 – 6 минут на среднем огне. Они солятся и остужаются.
2. Вареная курица режется на кусочки. Яйца мельчатся средними кубиками. Таким же образом нарезаются помидор и огурец.
3. Капуста тонко шинкуется и слегка разминается прямо руками.
4. Все продукты смешиваются, солятся.

Вкуснее всего заправлять блюдо смесью из майонеза и раздавленного чеснока.

Грибы под шубой для праздничного стола

Ингредиенты: 370 г картофеля, 230 г свежих шампиньонов, 130 г полутвердого сыра и 230 г плавленого без добавок, 3 заранее сваренных и остывших яйца, 80 г свежего укропа, зубок чеснока, кусочек сливочного масла, соль.

1. Картофельные клубни прямо в кожуре варятся до мягкости, после чего чистятся и крупно трутся.
2. Грибы нарезаются очень тонкими пластинками и обжариваются на растопленном слив. масле до появления аппетитного золотистого оттенка. В процессе они солятся по вкусу. Можно добавлять перец и любимые приправы. Масса выкладывается на салфетки из бумаги, чтобы избавить ее от лишнего жира. Остужается.
3. Вареные яйца рубятся кубиками.
4. Чеснок режется миниатюрными кусочками. Укроп произвольно рубится острым ножом.
5. Яйца, чеснок, зелень и плавленый сыр соединяются. Получившаяся смесь перебивается блендером. По вкусу в нее можно добавить соль.
6. Оставшийся сыр крупно трется.
7. Закуска выкладывается слоями в кулинарное кольцо – картошка – обжарка – яично-сырная паста – тертый сыр. Получившаяся конструкция плотно утрамбовывается. Только после этого снимается сдерживающее кольцо.

Украшается блюдо свежей зеленью.

Закуска «Портофино» с семгой и перцем

Ингредиенты: по 80 г маринованных шампиньонов, сладкого красного перца, свежих огурцов, слабосоленой семги, пучок зеленого салата, по 1 ст. л. лаймового сока и масла оливы, 40 г сыра, головка красного лука, соль, смесь перцев.

1. Свежие овощи рубятся тонкой длинной соломкой.
2. Шампиньоны разрезаются пополам, лук мельчится полуколечками.
3. Ингредиенты соединяются в миске, солятся, перчатся, перемешиваются.
4. Добавляется смесь из лаймового сока и масла оливы.
5. Плоская тарелка застилается промытыми и обсушенными листьями салата. Сверху выкладывается перемешанный салат.

Закуска украшается тертым сыром и тонкими кусочками слабосоленой рыбы.

Оригинальный салат с блинами и вешенками

Ингредиенты: 4 яйца, луковка, 220 г вешенок, 320 г ветчины, соль, 4 ст. л. майонеза, свежемолотый черный перец.

1. Луковица мелко нарезается и обжаривается на разогретом масле до румяности вместе с измельченными грибами. Содержимое сковородки сразу высыпается в салатник.
2. На оставшемся масле жарятся тонкие блинчики. Чтобы приготовить тесто для них венчиков взбиваются яйца с солью и перцем. Получится около 5 блинчиков, которые после остывания режутся соломкой.
3. Ветчина рубится тонкими брусочками.

Все продукты соединяются, солятся по вкусу и заправляются соусом.

Праздничная закуска «Рыжик» с кальмарами

Ингредиенты: 160 г копченого кальмара, банка маринованных грибов, по 3 шт. вареных картофелин и яиц, банка зерен консервированной кукурузы, 2 зуб. свежего чеснока, пачка пшеничных сухариков с сырным вкусом, 2 ст. л. сладкой горчицы, пучок петрушки, соль, 5 ст. л. майонеза.

1. Картофельные клубни тщательно моются, оборачиваются фольгой и запекаются в духовке при 220 градусах до мягкости. Далее корнеплоды остужаются и мельчатся кубиками.
2. Также измельчается копченый кальмар.
3. Грибы откидываются на сито. Лучше всего использовать опята.
4. Яйца крупно трутся.
5. В глубокой чаше смешиваются продукты из предыдущих шагов. К ним добавляются кукурузные зерна.
6. Салат с кальмарами солится, перемешивается и заправляется соусом из рубленой зелени, майонеза и горчицы.

Уже при подаче блюда к столу оно посыпается пшеничными сухариками.

С ветчиной и грибами

Ингредиенты: 340 г ветчины, 3 вареных яйца, 370 г маринованных шампиньонов, 80 г самодельных белых сухариков с чесноком, 70 г сыра, майонез.

1. Грибы чистятся, моются и режутся небольшими брусочками. Их нужно обжарить на небольшом количестве жира до полной готовности. В процессе грибы солятся. Можно поперчить их или сдобрить любыми приправами на свой вкус.
2. Заранее сваренные яйца остужаются, чистятся от скорлупы и мельчатся кубиками. Значительно упростит задачу хозяйке специальная овощерезка.
3. Ветчина режется короткой толстой соломкой. Если сделать кусочки слишком мелкими, они практически не будут чувствоваться в блюде.
4. В миску высыпается мясо, яйца, остывшие жареные грибы. К ингредиентам добавляются чесночные сухарики.
5. Сыр в салат можно всыпать как тертым, так и нарезанным мелкими кубиками. Он станет последним компонентом этой оригинальной закуски.

Готовый салат с ветчиной солится, поливается соусом. К столу закуску можно подавать сразу.

Как приготовить салат «Березка»?

Ингредиенты: по 3 шт. вареных яиц и картошки, 2 куриных грудки, 430 г свежих шампиньонов, 90 г твердого сыра, соль, свежая петрушка и чернослив для украшения блюда, легкий майонез.