Очистите картофель, если он толстокожий. В противном случае оставьте кожу на месте (меньше работы и больше витаминов!). Нарежьте и готовьте на пару или готовьте в подсоленной воде (я всегда нарезаю их, чтобы сократить время приготовления на пару). После приготовления (слейте воду и) отложите картофель

Если используется консервированная скумбрия, слейте воду и, если применимо, соскребите кожу ножом или вилкой и удалите кости

Размять картофель, мелко нарезать лук, петрушку и скумбрию и смешать все в миске с яйцом, лимоном, солью и перцем вилкой или руками (в любом случае их придется испачкать)

Сформируйте примерно 8 шариков и расплющите рукой, чтобы получить пирожки

Нагрейте кокосовое масло, топленое масло или сливочное масло на высокой сковороде и поджарьте котлеты с обеих сторон.Убавьте огонь и запекайте еще 2-4 минуты

Ингредиенты

260 г копченой скумбрии, консервированной или свежей (см. Примечание ниже)

400 г картофеля

3-4 лука или зеленого лука

2 столовые ложки плоской петрушки

2 столовые ложки лимонного сока

1 маленькое яйцо

Перец и мелкая морская соль по вкусу

1 столовая ложка кокосового масла, топленого масла или сливочного масла

Указания по применению

Очистите картофель, если он толстокожий.В противном случае оставьте кожу на месте (меньше работы и больше витаминов!). Нарежьте и готовьте на пару или готовьте в подсоленной воде (я всегда нарезаю их, чтобы сократить время приготовления на пару). После приготовления (слейте воду и) отложите картофель

Если используется консервированная скумбрия, слейте воду и, если применимо, соскребите кожу ножом или вилкой и удалите кости

Размять картофель, мелко нарезать лук, петрушку и скумбрию и смешать все в миске с яйцом, лимоном, солью и перцем вилкой или руками (в любом случае их придется испачкать)

Сформируйте примерно 8 шариков и расплющите рукой, чтобы получить пирожки

Нагрейте кокосовое масло, топленое масло или сливочное масло на высокой сковороде и поджарьте котлеты с обеих сторон.Убавьте огонь и запекайте еще 2-4 минуты

Скумбрия — Ингредиенты — FineCooking

Что это?

Скумбрия — это более распространенное название нескольких видов тонких, цилиндрических рыб с богатой, плотной, маслянистой мякотью и сильным вкусом. Скумбрия, как правило, обитает в тропическом и умеренном климате от теплых районов Атлантического и Тихого океана, Средиземного моря и Индийского океана.

Хотя скумбрия ценится японцами за сильный вкус, который она дает при приготовлении суши, до недавнего времени американские повара не обращали на нее внимания, предпочитая рыбу с более мягким вкусом.Но с высоким содержанием омега-3 масел скумбрия — полезный для сердца продукт, популярность которого растет. Кроме того, методы, используемые для ловли атлантической скумбрии (наиболее широко доступный сорт в США), не наносят ущерба экосистеме океана, так что это хороший устойчивый выбор.

Нет?

Если вы не можете его найти, вы можете заменить его другой жирной рыбой с полным вкусом, например, лососем, тунцом или меч-рыбой.

Как выбрать:

Как и в случае с любой рыбой, при покупке скумбрии делайте покупки не только глазами, но и носом.Поднесите нос к рыбе; он должен пахнуть свежим, не сильным или неприятным. Если вы покупаете его целиком, глаза должны быть яркими и полными, а не мутными или запавшими. И мякоть должна быть упругой и возвращаться в норму при нажатии. Свежая рыба яркая и блестящая, без пятен и слизи.

Как приготовить:

Богатый, сильный вкус скумбрии — вот почему она нам нравится. Эта напористость хорошо сочетается со сложными ингредиентами, такими как мисо и соя, и дополняется цитрусовыми и яркими винегретами.Вы также можете попробовать его в сочетании с яркими яркими нотами чеснока, имбиря и ароматными травами. Он вкусный, обжаренный, обжаренный, копченый или жареный, но слишком маслянистый для браконьерства.

Хранение:

Мякоть скумбрии из-за высокого содержания жира быстро портится. Лучше всего употреблять в тот же день, когда поймали, в противном случае следует вылечить. По этой причине скумбрия — один из тех редких видов суши, которые солят.

Рецепты

• Рецепт приготовления

  Скумбрия может быть костистой, поэтому удалите булавочные кости пинцетом или острогубцами.Кроме того, его маслянистый характер приводит к быстрому развитию рыбного вкуса, поэтому всегда покупайте…

• Рецепт приготовления

  Я думаю, что скумбрия — одна из самых недооцененных рыб в Соединенных Штатах. Его богатый, насыщенный вкус делает его идеальным для приготовления на гриле.

Ginataang Mackerel — Panlasang Pinoy

Ginataang Mackerel со шпинатом — простое блюдо, которое можно съесть на обед.Он состоит из консервированной скумбрии в рассоле, кокосового молока и свежего шпината. Этот недорогой рецепт прост и понятен. На приготовление всего блюда уйдет не более 20 минут.

Мне нравится результат этого рыбного рецепта, потому что вкусы хорошо сбалансированы. Нет рыбного послевкусия. Фактура блюда идеальна. Еще мне нравится насыщенный сливочный вкус кокосового молока с добавлением уксуса. Добавление уксуса помогло сбалансировать рыбный вкус скумбрии и сделало вкус соуса из кокосового молока более свежим.

Как приготовить скумбрию гинатаанг

Эту версию гинатаана приготовить просто. В результате получается насыщенное и сливочное блюдо, которое можно посыпать сверху теплым рисом.

Начните с обжаривания лука, чеснока и имбиря в кастрюле. Мне нравится обжаренный чеснок из-за этого жареного чесночного вкуса. Это помогает улучшить вкус блюда. Перед добавлением следующих ингредиентов убедитесь, что лук смягчился. В размягченном или карамелизованном виде лук имеет тенденцию быть более сладким.

Налейте в кастрюлю кокосовое молоко и добавьте перец чили.Дайте закипеть. Здесь происходит первая часть волшебства. Ароматизаторы всех ингредиентов извлекаются, пока жидкость кипит, и она добавляется в кокосовое молоко. Я обычно накрываю кастрюлю и даю кокосовому молоку вариться на слабом или среднем огне в течение 5 минут. Этот метод дает оптимальный результат.

Добавьте рыбу, затем залейте водой и уксусом. Дайте закипеть. Уксус помогает уменьшить рыбный привкус. Готовьте 5 минут, прежде чем заправить рыбным соусом и молотым черным перцем.

Добавьте шпинат в последнюю очередь и готовьте в течение минуты. Альтернативными ингредиентами для шпината являются листья острого перца, листья моринга (на Филиппинах он известен как малунггай) и бок-чой.

Помимо рыбы, существует множество блюд, которые можно приготовить из кокосового молока. Гинатаанг гулай — один из моих любимых. Он состоит из овощей, таких как калабаса и ситав (калабаза, тыква и змеиная фасоль), а также креветок.

Попробуйте этот рецепт скумбрии Гинатаанг.Дайте мне знать, что вы думаете.

Ginataang Mackerel

Консервы из скумбрии, приготовленные на кокосовом молоке со шпинатом. Это простое блюдо очень вкусное. Это также быстро и легко сделать.

Ингредиенты

• 30 унций скумбрии, консервированной в рассоле
• 1 пучок шпината
• 2 стакана кокосового молока
• 5 кусочков тайского перца чили, нарезанного тонкими полосками
• 1 нарезанный лук
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• ½ стакана воды
• ¼ стакана белого уксуса
• 3 столовые ложки растительного масла
• Рыбный соус и черный молотый перец по вкусу

горшок.

Ингредиенты и базовые рекомендации

Кухонная техника: электрическая или газовая плита.

Ингредиенты

Мука	9-11 ст. л.
Яйцо	2 шт.
Сметана	4 ст. л.
Майонез	4 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Соль	1 щепотка

• томатный соус или кетчуп – 1-2 ст. ложек;
• помидоры – 1 крупный или 2 небольших;
• колбаса копченая или ветчина – 200-300 г;
• сыр твердый – 150 г.

Как правильно выбрать ингредиенты

Рецепт пиццы на сковороде по шагам

1. org/HowToStep»>

   Для приготовления коржа для пиццы на сметане и майонезе соединяем эти два компонента вместе с яйцами. Если у вас нет сметаны или майонеза, можно использовать что-то одно из этих составляющих.

2. Перемешиваем, добавляем муку, соду и соль, доводим до однородной консистенции. Тесто должно напоминать густую сметану.

3. Теперь займемся начинкой: нарезаем помидор на кружочки или половинки кружков, колбасу или ветчину – мелкими кусочками.

4. Важно! Сковорода обязательно должна быть холодной!

   Тесто выкладываем на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.

5. org/HowToStep»>

   Далее поливаем тесто кетчупом или томатным соусом.

6. Выкладываем колбасу, потом помидоры, сверху все посыпаем заранее натертым сыром.

7. Сковородку ставим на медленный огонь и накрываем крышкой.

8. Как только сыр расплавится, а корж затвердеет, снимаем с огня. Таким образом, скомпонованная пицца будет готовиться на сковороде минут 5.

9. Как только пицца достигнет необходимой готовности, ее можно выкладывать в блюдо и подавать к столу!

С чем подавать пиццу

Напитки

Соусы

Видеорецепт пиццы на сковороде

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Буду рада, если вы поделитесь историей, как вам удалось приятно удивить гостей своей кулинарной ловкостью! Готовили ли вы пиццу на сковороде? Поделитесь опытом.

Другие рецепты пиццы

Быстрая пицца из лаваша за 10 минут, пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом супер-быстрой пиццы на лаваше с ветчиной и грибами. В этот раз мы приготовим ее в духовке, но такую ленивую пиццу на скорую руку можно приготовить на обычной сковороде. Для этого нужно обрезать лаваш под размер вашей сковороды, собрать пиццу и готовить ее под крышкой на небольшом огне в течение 7-10 минут.

Эта экспресс-пицца мне нравится за свою простоту, скорость приготовления и то, что ее можно приготовить из того, что есть под рукой. Главное, чтобы в наличии был лаваш и сыр. Несколько минут и сочная, ароматная пицца готова, без возни с тестом и долгого стояния у плиты.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Моцарелла — 150 г
• Шампиньоны — 80 г
• Помидор — 1 шт.
• Томатный соус — 2 ст. л.
• Ветчина — 100 г
• Зелень — 5 г
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Орегано — 2 щепотки

Как приготовить ленивую пиццу на лаваше в духовке

1. Лаваш кладем на противень или форму для пиццы. Посыпаем тертым сыром и накрываем сверху еще одним лавашом.

   Сыр можно взять любой на ваш вкус. Пиццу при желании можно готовить и на одном листе лаваша, но в таком случае основа получается очень тонкой и плохо держит форму.

2. Смазываем верхний лаваш томатным соусом, кетчупом или измельченными томатами в собственном соку. Посыпаем по вкусу солью, перцем, орегано или другими ароматными травами по вкусу.

3. Посыпаем сверху пиццу небольшим количеством сыра и кладе ломтики ветчины.

   Ветчину можно порезать соломкой.

   Ингредиенты для начинки и их количество можно варьировать на свой вкус.

4. Сверху кладем ломтики шампиньонов, помидоров и, при желании, репчатый лук.

   Пицца готовится очень быстро, так что лук не успевает полностью пропечься. Вместо репчатого лука лучше использовать зеленый.

5. Солим, перчим пиццу по вкусу и посыпаем оставшимся сыром. Отправляем ее в разогретую до 180°С духовку на 5-10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Лаваш очень быстро зарумянивается, так что лучше следить за процессом.

6. Готовую пиццу посыпаем свежей зеленью по вкусу.

7. Пиццу подавать горячей. Так она вкуснее всего! Также рекомендую попробовать обалденную ачму из лаваша.

Приятного аппетита!

Видео рецепт быстрой пиццы на лаваше

Пицца на сковороде за 10 минут

Решить проблему приготовления ужина на скорую руку, поможет пицца, приготовленная на сковороде на 10 минут. Блюдо – великолепная «палочка-выручалочка». Особенно выручит, когда в доме «шаром покати». Зато завалялись парочка помидоров, картошин и кусочек сыра, например. Держите несколько проверенных быстрых рецептов, которые помогут быстро сориентироваться и приготовить вкусный ужин. В домашних условиях вкусное блюдо можно сделать за считанные минутки, а вариантов имеется великое множество.

Известны рецепты на кефире, сметане, майонезе, в лаваше и на хлебе. В начинку кладут картошку, колбасу, помидоры. Впрочем, любители сладкого, смогут изготовить вкусную закуску с орешками и фруктами. Для желающих похудеть или просто считающих калории, найдется диетический вариант.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Рецепт очень быстрой пиццы. Приготовить её за считанные 10 минут, нам позволит маленькая хитрость: мы не станем делать тесто, а возьмем обычный батон. Можно делать на хлебе, лаваше.

Возьмите:

• Батон.
• Сыр, твердый.
• Томатный соус.
• Колбаса (если найдется).
• Крупный помидор.
• Любая мелко порезанная зелень.

Как приготовить быструю пиццу:

1. Поделите батон на кусочки произвольного размера. Если он небольшой, то просто разрежьте булку вдоль.
2. Просторно разложите на широком блюде. Смажьте внутреннюю часть томатным соусом (кетчупом).
3. Порежьте сыр пластинами и выложите первым слоем на куски. Следом разложите пластинки колбасы, если ваша пицца не вегетарианская.
4. Прикройте кружочками помидоров.
5. Поверх раскидайте натертый стружкой сыр. Честно говоря, я задействую любой сыр, в том числе и мягкий. Даже плавленый тру, но его сначала отправляю минут на 15 в морозилку, он потом легче натирается.
6. На данном этапе можно разбросать на кусочках зелень. Но допустимо пока пропустить, и украсить зеленью уже после запекания.
7. Прогрейте на сковородке масло, разложите кусочки и прикройте крышкой.
8. Дождитесь, когда расплавится сыр. Откройте крышку и выключите огонь.
9. Потрясающе вкусно, когда пицца еще горячая, поэтому не откладывайте – ешьте сразу. Но! Остыв, нижняя часть станет похожей на хрустящую гренку, а это многие также одобряют.

Картофельная пицца на сковороде

В картофельной пицце основой станет тесто, сделанное не из муки, как это принято. Мы сделаем тесто из сырой картошки. Но если в доме есть уже сваренная картошечка, берите её – это ускорит процесс приготовления, а на вкус не повлияет. Пиццу грибами не испортишь, а уж картофельную тем более, поэтому смело кладем и получаем удовольствие.

Потребуется:

• Картошка – 4 шт.
• Яйцо.
• Томатный соус – 5 больших ложек.
• Большой помидор.
• Мука – 2 большие, без горки, ложки.
• Сметана – 2 ложки (допустимо заменить на майонезный соус).
• Сыр – 100 гр.
• Шампиньоны маринованные, порезанные – 2 ложки.
• Подсолнечное масло, зелень, перец, соль.

Совет: для приготовления быстрой пиццы лучше брать сковороду с толстым дном. И еще один секрет: как правило, пицца плохо отделяется от дна, поэтому частенько её нарезают на порции прямо на сковороде, а затем достают. Я предлагаю раскалить масло, затем присолить его, тогда выпечка потом легко отделится.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы:

1. Если берете свежий картофель, то потрите его крупно или порежьте слайсами (самые тонкие кружочки). Сваренную картошку разомните в пюре. Мне больше нравится первый способ, он позволит быстрее сесть за стол.
2. Грибы нарежьте пластинами, томаты кружками, крупно потрите сыр.
3. Добавьте к картошке муку, посолите, посыпьте перцем, вбейте яйцо. Вымесите, получив однородное тесто. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто склеилось.
4. В прогретую сковородку влейте масло, выложите картофельную основу. Разровняйте вилочкой.
5. Жарьте пару-тройку минут до корочки. За это время картофельный блин «схватится», и легко перевернется.
6. Широкой лопаткой подхватите основу снизу, переверните.
7. Сразу смажьте верх сметаной. Далее распределите по верху томатный соус, затем половину сырной стружки.
8. Сверху расположите грибы, помидоры и вновь посыпьте сырком.
9. Прикройте крышкой на 4-5 минут, дайте сыру расплавиться и выключите огонь. Украсьте зеленью.
10. Из нарезанного картофеля и готового пюре пицца готовится аналогично. Только кружочки свежего картофеля укладывайте на сковородку внахлест – один на другой, чтобы получилась крепкая основа блюда.

Диетическая пицца на сковороде за 10 минут

Порой любимое блюдо настолько калорийно, что ешь его, и горюешь, что нельзя много. Не отказывайтесь от пиццы, приготовив её из овсяной муки. Калорийность блюда всего 144 ккал.

Берем на тесто:

• Яйцо.
• Молоко – 150 мл. (приготовление на воде снизит калорийность)
• Овсяная мука – 100 гр.
• Картофельный крахмал – 20 гр.
• Соль – щепотка.
• Начинка: помидоры, сыр, травы, кетчуп.

Рецепт приготовления пиццы:

1. В миске смешайте предложенные компоненты и замесите жидкое тесто, как для блинов.
2. Смажьте сковороду маслом, вылейте тесто и жарьте на небольшом огне.
3. Когда низ схватится и зарумянится, переверните.
4. Смажьте кетчупом, посыпьте травками, выложите кружки помидоров. Посыпьте сырной стружкой. Если не слишком придираться, то немного колбасы фигуру не испортят. Помолитесь, и положите.

Как приготовить быструю мини-пиццу на сковороде

Не знаю, как правильно назвать блюдо, но в нашей семье так и говорят – мини-пицца. Тесто для выпечки сделаем на кефире. Ветчину можно заменить колбасой.

Берем:

• Мука – 400 гр.
• Кефир – 2 стакан.
• Ветчина – 300 гр.
• Яйцо.
• Сахар – столовая ложка.
• Сода – маленькая ложечка.
• Помидоры – 2 средних.
• Пучок зеленого лука.
• Соль, масло.

Как приготовить за 10 минут быструю пиццу:

1. Соедините в миске кефир с содой, мукой, сахаром и солью. Размешайте и дайте постоять минут 10.
2. Введите муку, её количество дано приблизительно – кладите, сколько «возьмет». Тесто на пиццу должно получиться, как густая сметана.
3. Сварите яйца, покрошите кубиками. Аналогично порежьте помидоры и ветчину. Нарежьте лук. Все соедините и перемешайте.
4. Выложите ложкой тесто на сковородку. Обжарьте до корочки с одной стороны.
5. Переверните, разложите начинку. Прикройте и потомите пару минут.

Рецепт быстрой сладкой пиццы в домашних условиях

Десертная сладкая пицца за 10 минут прекрасно дополнит чашечку чая или кофе.

Потребуется:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Мука – 3 ст. ложки с горой.
• Щепотка соли, постное масло.
• Цедра лимона, ванилин, кардамон, имбирь, корица, орешки, фрукты (я брала яблоки), сахарная пудра – выберите из списка по желанию.

Как сделать вкусную пиццу к чаю:

1. В миску разбейте яйца, взбейте вилочкой, добавьте сметану и майонез. Продолжая взбивать, посолите и добавьте муку.
2. Тесто для пиццы получится консистенции густой сметаны.
3. Смажьте маслом сковородку, немного прогрейте и вылейте тесто. Разровняйте.
4. Порежьте яблоки, или другие фрукты, разложите поверх теста. Лично я посыпала корицей, разбросала немного дробленых грецких орехов. Вы разнообразьте начинку для пиццы на свой вкус.
5. Накройте крышкой и выпекайте 10-20 минут. Сверху присыпьте пудрой.

Видео-рецепт быстрой, за 10 минут, пиццы, приготовленной на сковороде.

Пицца на сковороде на кефире: 7 быстрых рецептов

Рецепт 1, пошаговый: пицца на сковороде на кефире

Пицца на кефире получается очень вкусной. Есть нужно сразу — с пылу, с жару. Пицца на сковороде — вкусный, быстрый завтрак для всей семьи.

• Кефир (или йогурт) — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 8 ст. л.
• Сода — на кончике ножа
• Соль — по вкусу
• Орегано (по желанию) — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания сковороды

Для начинки:

• Колбаса — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Соус томатный — 3 ст. л.

Как приготовить пиццу на сковороде (на кефире): смешиваем в глубокой миске соду, кефир, яйцо, взбиваем венчиком.

Добавляем соль и муку, перемешиваем тесто до однородности. Тесто для пиццы на кефире должно получиться как на оладьи.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в сковороду и разравниваем по ее поверхности. Накрываем крышкой и печем корж для пиццы на сковороды примерно 4-6 минут на среднем огне.

Переворачиваем корж, смазываем томатным соусом и выкладываем на него начинку (колбасу, сладкий перец, помидор). Сверху посыпаем тертым сыром.

Накрываем крышкой и готовим пиццу на сковороде, на медленном огне, примерно 6-7 минут. Готовность пиццы определяем по сыру — он должен хорошо расплавиться.

Рецепт 2: пицца на кефире на сковороде за 10 минут

Приготовьте пиццу на сковороде за 10 минут на кефире, а рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет. Это лучшее блюдо для ужина или завтрака. Домашняя выпечка отличается нежной корочкой и запоминающимся вкусом. Пицца на кефире является прекрасной заменой дрожжевой выпечке.

• пшеничная мука из высших пшеничных сортов – 10 ст.л.;
• кефир – 250 мл;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• щепотка поваренной соли;
• сардельки куриные – 200 г;
• сыр твердый – 100 г;
• кетчуп – 3 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.

Для начала слегка подогреваем кефир, выливаем в емкость. Вместо кефира можно использовать молоко или простоквашу.

Затем разбиваем куриное яйцо, добавляем подсолнечное масло, поваренную соль и разрыхлитель для теста. Также можно слегка посахарить массу. При отсутствии разрыхлителя для теста можно использовать пищевую соду, гашенную столовой уксусной эссенцией. Вместо растительного масла добавляйте растопленное сливочное маслице.

После этого пшеничную муку просеяли через сито и высыпали в опару, аккуратно вымешали. Консистенция теста должна получиться густая эластичная, липкая и упругая. Выпечка будет пышнее, если добавлять муку маленькими порциями, размешивая.

На сковороду насыпаем немного муки, выливаем тесто, разровняем ложечкой. Включаем маленький огонь, накрываем сковороду крышкой и пропекаем основу пиццы на протяжении 5 минут.

Сверху пропеченного круга выкладываем начинку: сардельки и помидоры, нарезанные кружочками. Заливаем домашнюю пиццу кетчупом или томатной пастой.

Твердый сыр достанем из упаковки, натрем на терке с крупными зубцами и посыпаем равномерно пиццу. Накрываем выпечку плотной крышкой и на малом огне жарим в течение 5 минут. На готовность блюда указывает полное расплавление сыра на тестовом корже.

Подавайте домашнюю выпечку горячей, нарезав на порционные куски. Верхнюю часть можно посыпать зеленью.

Готовить пиццу можно также в микроволновой печи или нагретом духовом шкафу.

Рецепт 3: пицца с помидорами на сковороде (с фото)

Пицца на кефире на сковороде — вариант приготовления итальянской пиццы, но в более облегченном для кулинаров и домохозяек варианте, так как при ее создании нет нужды замешивать опару для дрожжевого теста и ждать, пока она «подойдет», нет нужды раскатывать само тесто и давать ему время на расстойку, нет нужны выпекать пиццу в духовке — все эти моменты ловкие кулинары, придумавшие такой способ создания пиццы, удалили! При этом вкус и аромат самого блюда остался неизменным — такую пиццу с удовольствием отведают все: от мала до велика.

Вы вольны добавлять любые ингредиенты на поверхность обжаренной хлебной лепешки, которые нравятся вам по вкусу: копченую или молочную колбасу, нарезанные сосиски или сардельки, помидоры, кетчуп, майонез, маслины, ананасы и т.д. Неизменным остается только сыр, но и его сорт вы можете варьировать по своему желанию, главное — он должен плавиться! Приготовив несколько раз такое блюдо и набив на его создании руку, вы можете каждый раз создавать новый кулинарный шедевр.

Охлажденную пиццу на сковороде можно с легкостью брать с собой на работу в качестве перекуса, в поездку или на пикник, обернув ее фольгой или поместив в контейнер.

• Кефир жирный 100 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Соль 2 щепотка
• Мука 12-14 ст.л.
• Колбаса 150 г
• Помидоры 1-2 шт
• Сыр твердый 50 г
• Маслины 6-8 шт
• Петрушка (зелень) 2 стебля
• Масло растительное 30 мл

Из кефира, куриного яйца, соли и муки замесить не слишком тугое тесто. Чтобы оно не прилипало к рукам, использовать растительное масло. Оставить тесто на 15 минут для «отдыха».

После указанного времени отделить от теста половину и раскатать ее в округлый пласт, слегка подсыпая муку. Струсить муку с пласта, выложить его на досочку. На этом же этапе нарезать молочную колбасу средними кубиками, помидор и маслины — кружочками, твердый сыр натереть на мелкой терке.

Прогреть сковороду на плите, включив средний режим нагрева, и влить в нее растительное масло. Как только оно прогреется — выложить в него пласт из теста и обжарить около 2-3 минут до румяной корочки, перевернуть.

Сразу же посыпать половиной натертого сыра, оставив половину для посыпки поверх ингредиентов. Смазывать тесто жирным соусом не нужно, потому что оно жарилось на растительном масле. Уменьшить огонь до минимального.

Выложить на слой сыра кружочки помидора, маслин, кубики молочной колбасы.

Еще раз присыпать тертым сыром, накрыть сковороду крышкой и томить около 5-7 минут. За это время и лепешка из теста снизу поджарится до румяности, и сыр сверху расплавится.

Подать пиццу на стол горячей, украсив ее зеленью петрушки, укропа и т.д., нарезав на порционные кусочки специальным круглым ножом.

Рецепт 4: пицца из теста на кефире (пошаговые фото)

Если вам хочется узнать о простом и быстром рецепте пиццы на кефире на сковороде, тогда прямо сейчас вы узнаете, как готовится сочное, вкусное и ароматное лакомство!

Для основы-коржа:

• Кефир 100 г.
• Яйцо 1 шт.
• Соль щепотка
• Сода щепотка
• Мука 8 ст. лож.

Для начинки:

• Колбаса (на ваше усмотрение) 100 г.
• Паста томатная 2 ч. лож.
• Помидоры свежие 2 шт.
• Сыр твердый 50 г.
• Майонез домашний 1 ст. лож.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ч. лож.
• Зелень

В емкость влейте кефир, всыпьте соль, соду, вбейте яйцо, тщательно все смешайте, используя венчик, всыпьте муку, которую заранее просейте, должно получиться тесто похожее на сметану.

Далее порежьте тоненькими кружочками колбасу.

Помойте томаты, порубите кружками.

Потрите сыр.

Прогрейте сковородку, влейте растительное масло, сюда же отправьте тесто, накройте крышкой, жарьте основу до румяной корочки, сделав слабый огонь.

Потом корж переверните, сверху смажьте томатом.

Далее уложите колбасу, смажьте ее майонезом, выложите помидорные кружки,

посолите, поперчите, посыпьте сыром, накройте сковородку крышкой, жарьте лакомство на слабом огне 5 минут. Перед тем как будете подавать пиццу к столу, посыпьте ее ароматной свежей зеленью!

Рецепт 5: быстрая пицца за 10 минут на кефиром тесте

Пицца на сковороде за 10 минут всегда вызывает вопросы у многих домохозяек, ведь мало, кто верит, что такое вкусное блюдо можно так быстро приготовить. Это возможно благодаря простому тесту, которое готовится на кефире. Я легко успеваю приготовить полноценный ужин за 10 минут, и вся семья удивляется и спрашивает, как же я смогла приготовить пиццу за столь короткое время, но у меня есть секретный рецепт и даже мой муж не знает, почему я так быстро готовлю тесто. Но с вам, дорогие хозяюшки, я описала сегодня этот пошаговый рецепт, теперь каждая из вас узнает как готовится самая вкусная пицца на сковороде за 10 минут на кефире.

• 200 грамм кефира,
• 1,5 стакана муки,
• 1 куриное яйцо,
• 1 ч.л. соды,
• соль по вкусу,
• 150 грамм любой колбасы (варенки или копченой),
• 1 небольшая луковица,
• 70-100 грамм сыра,
• 2 ст.л. томатного соуса или кетчупа,
• 2 ст.л. майонеза (1 ложка для теста и 1 ложка для начинки),
• 1 ст.л. растительного масла.

Налить кефир (комнатной температуры) в мисочку и всыпать к нему соду. Оставить заготовку для теста минут на 10-15, чтобы сода стала играть в кефире и на поверхности образовались множество пузырьков.

Потом вбить куриное яйцо и добавить майонез в тесто. Использовать только одну ложку майонеза, другая часть пойдет в начинку. Майонез сделает тесто более мягким и моя пицца на сковороде за 10 минут будет просто волшебной.

И наконец всыпать в тесто муку и размешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции будет как на оладьи, тягучим и вязким.

Нарезать продукты для начинки: колбасу и репчатый лук кубиками, помидоры кружками, а сыр натереть на терке.

На сковородку налить немножко масла, потом наклоняя миску вылить тесто и сразу разровнять по поверхности сковороды. Поставить на плиту и медленно поджарить одну сторону пиццы. Через 2 минуты корж пиццы перевернуть.

Сразу смазать корж пиццы кетчупом, майонезом, потом сразу же на пиццу выложить колбаску, лук, помидоры.

Присыпать пиццу слоем натертого сыра и поставить пиццу жариться на 3-4 минутки. Корж тонкий, поэтому быстро зажарится. Прикрыть пиццу крышкой и подождать, когда сыр расплавится.

Готовую пиццу снять со сковородки и сразу подать к столу. В целом приготовление теста, нарезка начинки и обжаривание пиццы у вас займет примерно 10 минут. Все делается очень быстро, и вы сможете за несколько минут накормить свою семью вкусной домашней пиццей.

Рецепт 6: пицца с колбасками на сковороде на кефире

Пицца за 10 минут, без дрожжей и майонеза!!! Эта пицца — как палочка-выручалочка, когда позвонили друзья и сказали, что будут через 15 минут. К их приходу можно сделать вот такую пиццу. Главное ее отличие от остальных заключается в тесте — оно жидкое и делается без дрожжей. Ингредиенты для нее всегда можно найти в холодильнике. Она получается вкусная, быстрая, ароматная.

• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Колбаски (у меня охотничьи) — 200 г
• Сыр голландский — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Зелень (у меня салат и сушеный укроп)
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Вначале подготовим начинку, так как дальше все делается очень быстро.

Замешиваем тесто: взбиваем яйцо с солью, добавляем кефир, соду, гашенную уксусом, муку, масло растительное и премешиваем.

Тесто получается чуть гуще сметаны, оно должно не литься, а падать с ложки.

На дно сковородки с тефлоновым покрытием наливаем немного масла, чуть -чуть, только чтобы смазать, и выкладываем тесто. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и жарим до подрумянивания.

При желании можно перевернуть лопаткой на другую сторону.

Смазываем кетчупом или томатной пастой и выкладываем нашу начинку. Начинку можно менять, берете по желанию. У меня охотничьи колбаски, перец, помидоры, салат и приправы.

Посыпаем тертым сыром и доводим блюдо до готовности, определяем его готовность по моменту расплавленности сыра. Накрываем крышкой и ставим огонь на минимум.

Горячую пиццу подаем к столу, можно посыпать зеленью.

Запах пиццы стоял на всю комнату, съели мгновенно.

Приятного аппетита!!

Рецепт 7: пицца на кефире с ветчиной и томатами

Сегодня отдаем предпочтение «ленивым» блюдам – пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт на кефире прилагается ниже. Иногда так и тянет на такие простые и вкусные рецепты, и не потому, что лень готовить длительное время, а потому что просто напросто этого времени нет, но семью то накормить нужно. Такого рода рецепты – настоящая палочка-выручалочка, будь-то незапланированные гости на пороге или домочадцы, требующие именно сейчас чего-то вкусного. Поэтому, если в ваших запасах всегда есть немного кефира и яйцо – мы легко сможем сделать основу для пиццы. А уж начинка для пиццы может быть любой – курица, колбаса, сосиски, овощи, соленые огурчики, всевозможные сыры, ананасы, да что угодно.

• кефир – 100 мл.,
• мука пшеничная – 5-6 ст.л.,
• яйца куриные – 1 шт.,
• соль, перец – по вкусу,
• перец сладкий – 1 шт.,
• ветчина копченая – 70 гр.,
• куриная колбаса – 100 гр.,
• сыр твердый – 120 гр.,
• помидоры – 2 шт.,
• майонез – 2 ст.л.,
• кетчуп – 2 ст.л.,
• зелень – по вкусу,
• масло растительное – 5 мл.

Подготовить миску, влить в нее кефир и вбить одно крупное чистое куриное яйцо. Кефир можно брать любой жирности, в нашем варианте – 3.2%. Взболтать венчиком или вилкой кефир и яйцо, подсыпать щепоть соли.

Следом подсыпать порцию пшеничной муки, предварительно просеяв ее через сито.

Перемешивать тесто ложкой/лопаткой – должно получиться достаточно густое тесто. Поставить на плиту сковороду и прогреть с небольшим количеством масла. Переложить тесто, накрыть крышкой, оставить на 10 минут на самом минимальном огне.

Тем временем подготовить все для начинки – томаты нарезать кружочками, колбасные изделия нарезать так, как больше нравится, перец нарезать соломкой, сыр натереть на терке.

К этому времени тесто схватилось, поэтому нужно взять лопатку и перевернуть и его.

Перевернутую сторону смазать майонезом и кетчупом – вкус выбрать свой любимый – паприк, чили, барбекю.

Теперь уложить всю начинку – колбасные изделия, произвольно разбросать полоски перца, уложить томаты и притрусить все сыром. Снова накрыть сковороду крышкой и оставить примерно на 7-10 минут. Огонь должен быть самый маленький. Также по желанию пиццу притрусить специями. Спустя указанное время подать пиццу к столу.

Источники: https://www.russianfood.com, https://vcusnyatina.ru, http://tvoirecepty.ru, http://bigpovar.com, https://namenu.ru, https://www.povarenok.ru, https://every-holiday.ru

Пицца на сковороде за 10 минут: 5 быстрых рецептов пиццы

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Начнем приготовление пиццы с теста. Оно по этому рецепту должно получиться жидковатым, похожим по консистенции на сметану. В миску вбиваем яйца, добавляем сметану и майонез, и взбиваем венчиком. Солить не стоит, так как майонез уже соленый.

Затем постепенно вводим муку и тщательно перемешиваем.Тесто для пиццы на сковороде готово.После этого наше жидкое тесто выливаем в сковороду. Сковородку предварительно нужно смазать растительным маслом. Теперь на верх теста выливаем немного кетчупа и распределяем равномерно по всему периметру так называемого коржа.

Вместо кетчупа можно использовать любой томатный соус, например, краснодарский.После этого приходит очередь лука. Предварительно его чистим и режем полукольцами. У меня белый репчатый лук, вместо него вы можете использовать как зеленый лук, так и красный лук.

Обратите внимание

На луковый слой выкладываем ветчину или копченую колбасу, которую нужно предварительно нарезать не большими кубиками.Наверх пиццы выкладываем нарезанные помидоры. Помидоры можно порезать меленько кубиками либо тонкими пластинками. Помидоры сверху нужно посолить и поперчить.После этого все посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой. Ставим нашу пиццу на плиту.

Пиццу готовим на маленьком огне.Готовность пиццы определяется по верхнему слою сыра, он должен хорошенько расплавиться. Низ нашей выпечки должен немного подрумяниться и стать твердоватым.Подавать пиццу, можно не вынимая из сковороды, а можно выложить на блюдо. Как видите наша пицца удалась, выглядит аппетитно, манит своим ароматом и видом.

Съедается правда эта пицца еще быстрее чем готовится, но это только потому что трудно удержаться и не съесть треугольничек свежей и вкусной домашней выпечки.

Рецепт №2. Пицца на сковороде за 10 минут

Рецепт этой пиццы можно смело назвать фаст фудом, она прекрасно сгодится для легкого перекуса, ее можно приготовить на завтрак или полдник. Выпекается эта пицца на сковороде, что делает ее подобной обычному омлету, только в разы вкуснее. Тесто получается очень мягкое и сочное.

Поэтому, если вы любите есть пиццу руками, как в итальянских фильмах, то этот рецепт как раз для вас. Начинка может быть самая разнообразная, но главным ингредиентом является сыр, большое количество сыра, который плавится, растекается по всей поверхности пиццы, делая ее мягкой и нежной.

Приготовление пиццы на сковороде займет всего 10 минут, и еще 10 минут вы потратите на подготовительный этап.

Состав продуктов для пиццы:

• колбаса – 400 г,
• помидоры – 3 шт.,
• сыр твердый – 150 г,
• 3 ст. ложки майонеза,
• 4 ст. ложки сметаны,
• 2 крупных яйца,
• 9 ст. ложек муки.

Способ приготовления пиццы за 10 минут: Готовим тесто. В кастрюле или глубокой миске смешиваем яйца, сметану и майонез.

Добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким, немного гуще сметаны.Сковороду диаметром 28 см смазываем маслом, я смазываю при помощи кисточки. Выливаем тесто и разглаживаем по всему дну сковороды.Режем колбасу. Советую резать не слишком мелко, именно для этого рецепта хорошо подходит крупно нарезанная колбаса.Выкладываем колбасу на тесто.

Режем кружочками помидоры и выкладываем сверху на колбасу.И в конце на крупную терку трем сыр.Накрываем сковороду крышкой и жарим пиццу на медленном огне 10-12 минут. За это время сыр сверху должен расплавиться и потечь, а тесто должно подрумяниться, стать золотисто-коричневым.Пицца на сковороде за 10 минут готова.

Снимаем сковороду с огня, выкладываем пиццу на большую тарелку и наслаждаемся прекрасным вкусом.

Пицца «Минутка» на сковороде с курицей (тесто на кефире)

Пицца «Минутка» из теста на кефире на сковороде – быстрый, сытный и вкусный вариант закуски, которой можно угостить как родных, так и друзей. Воздушное тесто на кефире и вкусная начинка из курицы и ананасов доставит неимоверные вкусовые ощущения.

Пицца – блюдо, в которое можно добавлять все, что угодно. Поэтому, идеальным дополнением станут свежие томаты, оливки и другие продукты. Пиццу желательно подавать в теплом виде, хотя и холодная она тоже останется вкусной.

Если хотите придать пицце красивый и нарядный вид, украсьте готовое  блюдо  свежей измельченной зеленью.

Эту пиццу можно приготовить очень быстро если у вас есть отварная курица. Подойдет куриное филе, окорочок, бедрышки. Также вместо курицы можно использовать любую колбасу.

Ананаса можно заменить консервированной кукурузой или оливками. Летом используйте свежие помидоры. При желании в начинку также можно добавить маринованные или обжаренные шампиньоны.

В общем, мы дадим вам базовый рецепт, а вы можете приготовить начинку по своему.

Ингредиенты на тесто:

• Кефир 250 мл
• Мука пшеничная 1  стакан ( 160 Г)
• Соль 1 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Майоран сушеный 1 ч.л.

Начинка:

• Куриный окорочок 1 шт.
• Ананасы консервированные 0,5 банки
• Сыр твердый 100 г
• Томатная паста 2-3 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый

Приготовление

Куриный окорок промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю, чтобы отварить мясо. Если мясо было замороженным, желательно предварительно правильно его разморозить. Для этого просто переложите окорочок на сухую тарелку и оставьте его оттаиваться. Куриный окорок варите в подсоленной воде 30-50 минут. Затем достаньте  из бульона на тарелку и дайте ему остыть. 

Приготовьте отдельную глубокую миску для замеса основы для пиццы. Добавьте в нее указанное количество кефира и соды. Тщательно перемешайте с помощью венчика.

В глубокую миску к кефиру добавьте одно сырое куриное яйцо, соль и ещё раз перемешайте до образования однородной массы.

Необходимое количество пшеничной муки просейте через сито. Постепенно добавляйте и перемешивайте венчиком, так чтобы в тесте не образовалось лишних комочков.  Можете также взбить тесто с помощью миксера.

Добавьте специи и травы по своему вкусу. Затем ещё раз перемешайте венчиком или любым другим доступным прибором.

Важно

Остывшее куриное мясо тем временем отделите от косточки. Затем нарежьте средними или маленькими кубиками.

Поставьте широкую толстодонную сковородку на плиту, диаметр, около 25-28 см, добавьте небольшое количество растительного масла и подождите пару минут, пока сковородка разогреется. Вылейте все подготовленное тесто на сковороду, распределите лопаткой по всему дну, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Жарьте в таком режиме 8-10 минут.

Когда верхняя часть теста хорошо схватиться и появятся на поверхности пузырьки, отключите огонь.

Аккуратно, выложите корж на плоскую поверхность, так как он может разломаться, если использовать лопатки. Можно взять круглую доску или плоское блюдо.

Сковороду приложите к коржу, который лежит на плоской тарелке. Захватите руками нижнее блюдо со сковородкой и переверните.

Таким образом, обжаренная сторона теста получится сверху.

Намажьте на основу томатную пасту либо кетчуп. Распределите соус по всей поверхности теста.

Присыпьте нарезанные кусочки курицы и слегка подсолите.

Консервированные ананасы нарежьте на средние и маленькие кубики, после чего добавьте на слой курицы. После этого тонким слоем нанесите майонез.

Натрите твердый сыр и распределите по всей пицце. Включите небольшой огонь, накройте крышкой и продолжайте жарить 8-13 минут до расплавления сыра.

Пицца «Минутка» на сковороде с курицей готова.  Приятного аппетита!

Подавайте блюдо горячим.

Пицца на сковороде со сметаной (без майонеза)

Пицца – одно из любимых блюд, как у взрослых, так и детей. Она несложно готовится и в качестве начинки можно взять все, что лежит в холодильнике. Предлагаю приготовить пиццу на сковороде из теста со сметаной, которая очень быстро готовится и получается вкусной и сытной.

Это на тот случай, если вам нужно быстро, вкусно и сытно, подкрепить свою семью, хватит 15 минут чтобы приготовить пиццу на сковородке. Тесто замешивается на ржаной муке, хотя, если вам не страшны лишние калории, можете взять пшеничную. С начинкой вы можете экспериментировать.

Возможно,  у вас свои варианты начинок. Итак, давайте сразу к делу.

Тесто:

• Сметана 8 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 0,5 ч.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Травы неополитанские 1 ч.л.
• Ржаная мука 9 ст.л.

Начинка:

• Оливки 150 г
• Помидоры 2 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Растительное масло для смазки

Приготовление

Начнем с приготовления жидкого теста для пиццы. В миску разбейте куриные яйца. Насыпьте соль, сахар, неополитанские травы. Перемешайте венчиком до однородности.

Добавьте в яичную массу сметану любой жирности. Продолжите перемешивать венчиком до равномерного распределения.

Насыпьте ржаную муку. Перемешайте до образования однородного теста без комочков.

Тесто для пиццы получается гуще, чем на блины и более жидкое, чем для оладушек.

Теперь подготовьте начинку. В моем случае – это зеленые оливки без косточки. Можно использовать и черные. Нарежьте их колечками. Помидоры хорошенько промойте и обсушите полотенцем, нарежьте тонкими кружочками.

Совет

Твердый сыр натрите на средней терке. Выбирайте уже проверенный сыр хорошо качества. Не используйте сырный продукт.

Возьмите сковороду диаметром 25-28 см. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Налейте тесто в центр сковороды. Распределите его по дну всей сковородки.

Распределите сверху нарезанные оливки.

Добавьте кружочки помидор. Слегка приправьте молотым черным перцем и солью.

Посыпьте натертым твердым сыром. Отправьте сковороду на маленький огонь. Накройте её крышкой нужного диаметра. Готовьте 15-20 минут до расправления сыра и подрумянивания нижнего слоя. Через минут 10-15 можно снять крышку и посмотреть.

Пицца на сковороде со сметаной без майонеза готова. Сразу, пока она не остыла, подайте к столу, нарезав на порционные кусочки. По желанию, украсьте нарезанной зеленью. Приятного Вам аппетита!

Источник: https://vkys.info/572-bystraya-picca-na-skovorode.html

Пицца на сковороде: быстрые и вкусные рецепты

Пицца на сковороде – что может быть проще в приготовлении? Да в общем-то ничего…Духовки не надо, особых ингредиентов тоже, времени отнимет совсем немного, а результат – вкусный и сытный обед или ужин…

Рецепты:

Нет, конечно, возрастные и умудрённые жизнью хозяйки предпочитают не только вкусную, но и исключительно здоровую пищу. Но разок-то в месяц можно и по-быстрому, на скорую руку семью накормить!

А уж молодёжи, только вступившей в самостоятельную жизнь, и занятой с утра до вечера работой и учёбой, как говориться – сам Бог велел, всё лучше, чем пачка чипсов и пакет семечек на ночь перед ноутбуком.

Конечно, в блюде этом от настоящей пиццы только название, но будет вкусненько, и червячок в животике надолго замолчит. Главное, чтоб была плита, сковородка, мука ну и кой чего в холодильнике завалялось…или в супермаркет по соседству по-быстрому сгонять.

Рецепты все простые, без особых изысков, готовим на скорую руку…написать об этом гораздо больше времени уйдёт!

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – пошаговый рецепт

Это вообще самое простое блюдо – даже теста не надо, обойдёмся белым батоном, и чем черствее он будет, тем лучше.

Состав:

• белая булка, порезанная на ломтики, толщиной один-полтора сантиметра;
• полстакана молока;
• яйцо;
• пригоршня муки;
• чуток растительного масла;
• пара свежих помидорок;
• колбаски 200 граммов лучше если есть копчёная, но и варёная тоже пойдёт;
• столько же твёрдого сыра;
• специи и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу, порезать некрупным кубиком.
2. Посолить, поперчить и слегка обжарить на хорошо разогретой сковороде.
3. Колбасу нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке.
4. Яйцо и молоко с парой чайных ложек муки взбить до однородной массы.
5. На разогретую сковороду, смазанную маслом, быстро выкладываем ломтики батона обмакнутые в яично-молочную смесь, укладываем поплотнее.
6. Когда низ подрумянился, снимаем сковороду с огня и выполняем следующие манипуляции: переворачиваем ломтики и заполняем промежутки тонким слоем оставшейся яично-молочной смеси, выкладываем и разравниваем слой помидоров, затем слой колбасы, сверху посыпаем сыром и специями, возвращаем сковороду на огонь и накрываем крышкой. В идеале прозрачной стеклянной, чтобы визуально контролировать процесс.
7. Как только сыр потёк – снимаем с огня и открываем крышку. Через пару минут можно разрезать и кушать!

Пицца на сковороде на кефире

Просто и очень вкусно:

1. Сначала готовим начинку, так как пицца будет жариться молниеносно! Режем всё что есть под рукой — помидорку и болгарский перец соломкой, колбаску или куриную грудку тоже, можно обжарить немного фарша, или порезать тонкими пластиками ветчину – простор для фантазии здесь велик! Кусочек сыра трём на тёрке.
2. Заводим быстрое тесто из одного яйца, стакана кефира, стакана муки, четверти чайной ложки соды погашенной уксусом и четверти чайной ложки соли. Хорошенько вымешиваем и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, запекаем на среднем огне.
3. Накрываем сковороду стеклянной крышкой плотно и внимательно следим за процессом. Как только у нашей лепёшки позолотятся краешки – лопаточкой быстро её переворачиваем!
4. Быстро смазываем кетчупом, выкладываем слоями начинку, последним слоем конечно же сыр и накрываем крышкой. Потекло – готово!

Кушаем горячей – с пылу с жару!

Пицца на сковороде без сметаны, кефира и молока – с грибами (Папперони)

Тесто тонкое будем делать на воде, корочка будет зажаристой и хрустящей по краям!

Состав для теста:

• мука два стакана;
• стакан минералки;
• сода на кончике ножа;
• яйцо;
• пару щепоток соли;
• маринованные грибы.

Рецепт приготовления:

Замешиваем тесто, муки добавляем столько, чтобы тесто легко месилось руками, сильно крутое как на пельмени делать не нужно. Заворачиваем в пластиковый пакет и даём отлежаться в холодильнике пару часов.

Этого теста хватит на две пиццы на большой сковороде. Начинку для одной я подскажу, а для второй можете взять из другого рецепта или придумать сами!

Для разнообразия начинку сделаем грибной. Приготовить в отдельных тарелках: грибы маринованные граммов 100 – нарезать тонкими пластинками, потереть столько же по весу сыра твёрдого, приготовить кетчуп и майонез.

Обратите внимание

Делим тесто пополам и раскатываем скалкой круглую лепёшку, по размеру сковороды. Смазываем сковороду растительным маслом и ставим на огонь.

Выкладываем лепёшку на сковороду и быстренько смазываем майонезом и кетчупом, выкладываем грибы и посыпаем сырочком. Плотно закрываем крышкой и жарим на среднем огне примерно 8 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Это нужно знать любой хозяйке:

1. Тушеная картошка с мясом
2. Ленивые голубцы
3. Сытная солянка сборная мясная

Пицца на сковороде с майонезом за 10 минут – быстро и вкусно

Вкусно и просто!

Состав:

• мука полстакана или чуть больше;
• майонез – столько, сколько и муки;
• кетчуп;
• 3 яйца;
• большой сладкий перчик;
• пара помидорок;
• любой твёрдый сыр 100 грамм;
• зелень по вкусу, если есть желание.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из майонеза, муки и яиц.
2. Режем соломкой помидоры, перец и зелень. Любители мяса могут добавить и грудинки или карбонада тоже нарезанных соломкой. Перемешиваем. В отдельную тарелку натираем на тёрке сыр.
3. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выливаем тесто и печём как толстый блин на среднем огне. Переворачиваем при помощи лопаточки.
4. Быстренько смазываем кетчупом и выкладываем начинку, присаливаем, посыпаем сыром и плотно закрываем крышкой. Когда поплыло, выключаем плиту и даём дойти минут пять, не открывая крышки!

Приятного аппетита!

Пицца «Минутка» на сковороде – рецепт без сметаны

Сверх быстро и очень вкусно, подойдёт для сытного завтрака перед зимней прогулкой.

Состав:

• полстакана молока;
• два яйца;
• белый хлеб;
• мясной фарш грамм 200;
• большой помидор;
• средняя луковица;
• сто граммов сыра;
• чуток растительного масла;
• по щепотке перца чёрного молотого и лука.

Самый быстрый рецепт:

Обжариваем на сковороде фарш с солью и перцем, когда начнёт румяниться — добавляем лук, нарезанный мелким кубиком, и обжариваем совместно. Выкладываем в тарелку.

На сковороду укладываем ломти хлеба сантиметровой толщины и обжариваем с двух сторон, укладываем хлеб как можно плотнее.

Заливаем обжаренный хлеб молочно-яичной смесью и выкладываем сверху фарш, нарезанный мелким кубиком помидор, посыпаем тёртым сыром. Всё делать быстро! Помидор нарезать заранее.

Выпекаем на маленьком огонёчке.

Видео рецепт со сметаной:

Можно кушать сразу!

Дрожжевая пицца на сковороде

Тесто для такой пиццы лучше заводить на сухих моментальных дрожжах, но можно и на сырых, но тогда придётся ждать пока оно расстоится.

Чайную ложку сырых или сухих дрожжей с чайной ложкой сахара разводим в стакане тёплой воды и даём постоять полчасика.

Два стакана муки высыпаем в большую миску, вливаем опару, две ложки растительного масла, четверть чайной ложки соли и замешиваем тесто, гуще чем на пирожки, но менее плотное чем на пельмени. Накрываем салфеткой и даем постоять в тёплом месте ещё полчасика.

Состав начинки может быть любым, по вашему усмотрению:

1. Классическая пицца – колбаса, сыр и помидоры, с кетчупом и майонезом.
2. С ананасами – обжаренная пластиками куриная грудка, пара ложек консервированных ананасов, майонез и сыр.
3. С маринованными огурцами – копчёная куриная грудка, немного салями, маринованный огурчик, майонез и сыр.
4. Пицца Маргарита – сыр Моцарелла, кетчуп, смешанный с майонезом и базилик.
5. С крабовыми палочками – майонез, крабовые палочки, помидор, немножко маслин и сыр.
6. С грибами – охотничьи колбаски, консервированные шампиньоны, кетчуп, немного маслин и сыр.
7. С салями – бекон и салями, маринованные грибочки, кетчуп и сыр.
8. С картошкой – отварной картофель, кетчуп, майонез, копчёная колбаса, зелень, сыр.
9. С творогом – творог, куриное филе отварное, зелень, сыр.
10. С овощами – обжаренные баклажаны, кабачки и лук. Свежие перец болгарский и помидор, кетчуп и сыр.

Продукты для начинки в пределах 100-150 граммов, кетчуп и майонез наносят на тесто, сыром посыпают сверху. Солим там, где надо – овощи, фарш или творог, колбаса с копчёностями, майонез и так содержат достаточно соли.

Приготовление:

1. Разделить тесто на 6 равных частей и раскатать лепёшки.
2. На смазанную растительным маслом сковороду выкладываем лепёшку и обжариваем её на среднем огне. Переворачиваем и быстро выкладываем начинку, закрываем плотно крышкой, пять минут и готово. Снимаем и жарим следующую!

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут

Многие хозяйки делают такую пиццу на сырой картошке, по типу большого дранника с начинкой сверху. Лично я предпочитаю картошку предварительно сварить в мундире, делов-то на две минуты – помыть и поставить сварить, а вкус будет гораздо лучше!

Ингредиенты:

• картошка в мундире – три-пять штук;
• яйцо;
• столовая ложка муки;
• майонез и кетчуп по столовой ложке смешать заранее;
• колбаса варёная 50 гр, копчёная – 100 гр;
• сто граммов сыра твёрдого;
• чуть растительного масла;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отваренный и остывший картофель порезать некрупной соломкой, подсолить и перемешать с яйцом.
2. Выложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и разровнять.
3. Смазать смесью майонеза и кетчупа, выложить порезанную сломкой колбасу, посыпать зеленью, поперчить и сверху хорошим слоем сыра.
4. Закрыть крышкой и обжаривать на среднем огне примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

Быстрый рецепт пиццы на лаваше за 5 минут с курицей

Вкусно и необычно, немножко возни с лавашем, но это того стоит!

Состав:

• три круга из тонкого лаваша, вырезанные чуть больше диаметра сковороды, удобно вырезать по крышке, оставляя небольшой припуск;
• смесь кетчупа с майонезом по столовой ложке;
• двести граммов натёртого твёрдого сыра;
• большой помидор, нарезанный тонкими кружками;
• куриная копчёная грудка, порезанная соломкой.

Приготовление:

1. Лаваш уложить на смазанную маслом разогретую сковороду, промазывая круги между собой смесью кетчупа с майонезом и слегка посыпая сыром.
2. Выложить грудку и засыпать сыром. Запекать под крышкой минут 5-8 на среднем огне. Приятного аппетита!

А еще есть аппетитный видео рецепт в виде съедобных кармашков с курицей:

Очень люблю баловать своих такими кармашками на завтрак. Попробуйте – вещь безумно вкусная!

Как быстро приготовить вкусную пиццу на сковороде: секреты и советы

Все рецепты приготовления пиццы на сковороде позволяют приготовить блюдо быстро и при этом обойтись без духового шкафа.

Тесто готовят в основном без дрожжевое – на кефире, сметане или майонезе, вязкой консистенции.

Начинку можно готовить любую, от мясной до постной. На любителя можно сделать даже рыбную или из морепродуктов, было бы желание!

Кетчупом, томатом или майонезом всегда смазывают тесто.

https://www.youtube.com/watch?v=7aRCwkTh2sM

Сыр всегда посыпают сверху.

Готовые продукты – колбасу, сосиски, копчёности и маринованности – не солят, потому что это готовые продукты и соль в них уже присутствует!

Источник: https://ver-a.ru/picca-na-skovorode-za-5-10-minut/

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – 8 рецептов приготовления

Наверняка многие из нас сталкивались с таким ощущением, когда срочно хочется съесть что-нибудь вкусненькое, но под рукой нет необходимых продуктов, в магазин идти лень, а ждать службу доставки из ресторана долго. Если вам это знакомо, тогда непременно познакомьтесь с таким рецептом, как быстрая пицца на сковороде за 10 минут.

Как приготовить пиццу с колбасой на сковороде за 10 минут?

Практически нет таких людей, которые бы не любили это традиционное блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить пиццу самостоятельно прямо у себя дома, не прилагая особых усилий, воспользовавшись следующим рецептом.

Что понадобится:

• раст. масло – 1 ст. ложка;
• мука – 2 ст.;
• колбаса сырокопчёная – 100 г;
• твёрдый сыр – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• помидор – 1 шт.

В глубокой миске смешиваются майонез со сметаной. После к ним добавляются яйца, смесь взбивается до состояния однородности.

Насыпаем просеянную муку и перемешиваем ещё раз.

Берём сковороду, смазываем полностью маслом и выкладываем на неё тесто. Колбаса режется тонкими ломтиками и кладётся туда же. Затем идут нарезанные ломтиками помидоры, после чего блюдо посыпается натёртым на крупной тёрке сыром. Жарим от 7 до 10 минут, пока продукт полностью не расплавится.

Рецепт без добавления яиц

Очень хочется приготовить быструю домашнюю пиццу, но не хватает необходимых ингредиентов? Не отчаивайтесь и попробуйте рецепт пицца-минутка на сковороде без добавления яиц.

Что понадобится:

• мука – 1,5 ст.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• любая колбаса – 100 г;
• помидоры – 1 шт.;
• оливки или маслины;
• маринованные огурцы – 1 шт.;
• сыр – 150 г.

Майонез, сметана, мука взбиваются до сметанообразного состояния, после чего тесто для пиццы выливается на не разогретую сковороду. Смазываем томатным соусом или пастой. Можно использовать даже обычный кетчуп.

Выкладываем в произвольном порядке начинку и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Читайте еще на Attuale.ru:  Пицца на сковороде

Быстрая пицца без использования яиц готовится в среднем 10-15 минут в зависимости от мощности плиты.

Быстрая пицца из того, что есть в холодильнике

Любителям оригинальной еды можно попробовать приготовить пиццу из любых продуктов, которые есть в холодильнике. Включайте фантазию, импровизируйте, но главное подбирайте совместимые ингредиенты.

Источник: https://attuale.ru/bystraya-pitstsa-na-skovorode-za-10-minut-8-retseptov-prigotovleniya/

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут — пошаговые рецепты

Решить проблему приготовления ужина на скорую руку, поможет пицца, приготовленная на сковороде на 10 минут. Блюдо – великолепная «палочка-выручалочка». Особенно выручит, когда в доме «шаром покати».

Зато завалялись парочка помидоров, картошин и кусочек сыра, например. Держите несколько проверенных быстрых рецептов, которые помогут быстро сориентироваться и приготовить вкусный ужин.

В домашних условиях вкусное блюдо можно сделать за считанные минутки, а вариантов имеется великое множество.

Известны рецепты на кефире, сметане, майонезе, в лаваше и на хлебе. В начинку кладут картошку, колбасу, помидоры. Впрочем, любители сладкого, смогут изготовить вкусную закуску с орешками и фруктами. Для желающих похудеть или просто считающих калории, найдется диетический вариант.

Рецепт очень быстрой пиццы. Приготовить её за считанные 10 минут, нам позволит маленькая хитрость: мы не станем делать тесто, а возьмем обычный батон. Можно делать на хлебе, лаваше.

Возьмите:

• Батон.
• Сыр, твердый.
• Томатный соус.
• Колбаса (если найдется).
• Крупный помидор.
• Любая мелко порезанная зелень.

Как приготовить быструю пиццу:

1. Поделите батон на кусочки произвольного размера. Если он небольшой, то просто разрежьте булку вдоль.
2. Просторно разложите на широком блюде. Смажьте внутреннюю часть томатным соусом (кетчупом).
3. Порежьте сыр пластинами и выложите первым слоем на куски. Следом разложите пластинки колбасы, если ваша пицца не вегетарианская.
4. Прикройте кружочками помидоров.
5. Поверх раскидайте натертый стружкой сыр. Честно говоря, я задействую любой сыр, в том числе и мягкий. Даже плавленый тру, но его сначала отправляю минут на 15 в морозилку, он потом легче натирается.
6. На данном этапе можно разбросать на кусочках зелень. Но допустимо пока пропустить, и украсить зеленью уже после запекания.
7. Прогрейте на сковородке масло, разложите кусочки и прикройте крышкой.
8. Дождитесь, когда расплавится сыр. Откройте крышку и выключите огонь.
9. Потрясающе вкусно, когда пицца еще горячая, поэтому не откладывайте – ешьте сразу. Но! Остыв, нижняя часть станет похожей на хрустящую гренку, а это многие также одобряют.

Картофельная пицца на сковороде

В картофельной пицце основой станет тесто, сделанное не из муки, как это принято. Мы сделаем тесто из сырой картошки. Но если в доме есть уже сваренная картошечка, берите её – это ускорит процесс приготовления, а на вкус не повлияет. Пиццу грибами не испортишь, а уж картофельную тем более, поэтому смело кладем и получаем удовольствие.

Потребуется:

• Картошка – 4 шт.
• Яйцо.
• Томатный соус – 5 больших ложек.
• Большой помидор.
• Мука – 2 большие, без горки, ложки.
• Сметана – 2 ложки (допустимо заменить на майонезный соус).
• Сыр – 100 гр.
• Шампиньоны маринованные, порезанные – 2 ложки.
• Подсолнечное масло, зелень, перец, соль.

Совет: для приготовления быстрой пиццы лучше брать сковороду с толстым дном. И еще один секрет: как правило, пицца плохо отделяется от дна, поэтому частенько её нарезают на порции прямо на сковороде, а затем достают. Я предлагаю раскалить масло, затем присолить его, тогда выпечка потом легко отделится.

Пошаговый рецепт приготовления пиццы:

1. Если берете свежий картофель, то потрите его крупно или порежьте слайсами (самые тонкие кружочки). Сваренную картошку разомните в пюре. Мне больше нравится первый способ, он позволит быстрее сесть за стол.
2. Грибы нарежьте пластинами, томаты кружками, крупно потрите сыр.
3. Добавьте к картошке муку, посолите, посыпьте перцем, вбейте яйцо. Вымесите, получив однородное тесто. Оставьте на 10 минут, чтобы тесто склеилось.
4. В прогретую сковородку влейте масло, выложите картофельную основу. Разровняйте вилочкой.
5. Жарьте пару-тройку минут до корочки. За это время картофельный блин «схватится», и легко перевернется.
6. Широкой лопаткой подхватите основу снизу, переверните.
7. Сразу смажьте верх сметаной. Далее распределите по верху томатный соус, затем половину сырной стружки.
8. Сверху расположите грибы, помидоры и вновь посыпьте сырком.
9. Прикройте крышкой на 4-5 минут, дайте сыру расплавиться и выключите огонь. Украсьте зеленью.
10. Из нарезанного картофеля и готового пюре пицца готовится аналогично. Только кружочки свежего картофеля укладывайте на сковородку внахлест – один на другой, чтобы получилась крепкая основа блюда.

Диетическая пицца на сковороде за 10 минут

Порой любимое блюдо настолько калорийно, что ешь его, и горюешь, что нельзя много. Не отказывайтесь от пиццы, приготовив её из овсяной муки. Калорийность блюда всего 144 ккал.

Берем на тесто:

• Яйцо.
• Молоко – 150 мл. (приготовление на воде снизит калорийность)
• Овсяная мука – 100 гр.
• Картофельный крахмал – 20 гр.
• Соль – щепотка.
• Начинка: помидоры, сыр, травы, кетчуп.

Рецепт приготовления пиццы:

1. В миске смешайте предложенные компоненты и замесите жидкое тесто, как для блинов.
2. Смажьте сковороду маслом, вылейте тесто и жарьте на небольшом огне.
3. Когда низ схватится и зарумянится, переверните.
4. Смажьте кетчупом, посыпьте травками, выложите кружки помидоров. Посыпьте сырной стружкой. Если не слишком придираться, то немного колбасы фигуру не испортят. Помолитесь, и положите.

В копилку рецептов:

Пицца из лаваша.

Пицца с грибами. 

Как приготовить быструю мини-пиццу на сковороде

Не знаю, как правильно назвать блюдо, но в нашей семье так и говорят – мини-пицца. Тесто для выпечки сделаем на кефире. Ветчину можно заменить колбасой.

Берем:

• Мука – 400 гр.
• Кефир – 2 стакан.
• Ветчина – 300 гр.
• Яйцо.
• Сахар – столовая ложка.
• Сода – маленькая ложечка.
• Помидоры – 2 средних.
• Пучок зеленого лука.
• Соль, масло.

Как приготовить за 10 минут быструю пиццу:

1. Соедините в миске кефир с содой, мукой, сахаром и солью. Размешайте и дайте постоять минут 10.
2. Введите муку, её количество дано приблизительно – кладите, сколько «возьмет». Тесто на пиццу должно получиться, как густая сметана.
3. Сварите яйца, покрошите кубиками. Аналогично порежьте помидоры и ветчину. Нарежьте лук. Все соедините и перемешайте.
4. Выложите ложкой тесто на сковородку. Обжарьте до корочки с одной стороны.
5. Переверните, разложите начинку. Прикройте и потомите пару минут.

Рецепт быстрой сладкой пиццы в домашних условиях

Десертная сладкая пицца за 10 минут прекрасно дополнит чашечку чая или кофе.

Потребуется:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Мука – 3 ст. ложки с горой.
• Щепотка соли, постное масло.
• Цедра лимона, ванилин, кардамон, имбирь, корица, орешки, фрукты (я брала яблоки), сахарная пудра – выберите из списка по желанию.

Как сделать вкусную пиццу к чаю:

1. В миску разбейте яйца, взбейте вилочкой, добавьте сметану и майонез. Продолжая взбивать, посолите и добавьте муку.
2. Тесто для пиццы получится консистенции густой сметаны.
3. Смажьте маслом сковородку, немного прогрейте и вылейте тесто. Разровняйте.
4. Порежьте яблоки, или другие фрукты, разложите поверх теста. Лично я посыпала корицей, разбросала немного дробленых грецких орехов. Вы разнообразьте начинку для пиццы на свой вкус.
5. Накройте крышкой и выпекайте 10-20 минут. Сверху присыпьте пудрой.

Видео-рецепт быстрой, за 10 минут, пиццы, приготовленной на сковороде.

Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/pitstsa-na-skovorode-za-10-minut.html

Пицца минутка на сковороде

Не всегда есть время готовить сложные блюда и долгие блюда, поэтому большой популярностью пользуются быстрые рецепты. Также и я хочу предложить вам интересный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, которая действительно несложно делается, а времени на нее вы потратите совсем немножко.

Делается тесто для пиццы на сметане и майонезе. Его большим плюсом является то, что готовиться оно за 1 минутку. При этом вам не понадобиться миксер, а будет достаточно просто венчика или лопатки. По консистенции оно получается, как густая сметана, поэтому его не придется месить.

В итоге, получается вкуснейшая пицца с колбасой, помидорами и сыром, хотя вы можете взять любую другую начинку, на свое усмотрение. В нее еще добавляют куриное мясо, болгарский перец, лук, грибы, оливки и многое другое. Из данных продуктов у меня получается 2 шт.

Ингредиенты:

• Майонез – 4 ст.л
• Сметана – 4 ст.л
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 9 ст. (совсем без горки)
• Растительное масло – для смазывания

Начинка:

• Колбаса – 250 г
• Сыр твердый – 100 г
• Помидор – 1 шт.
• Кетчуп – по вкусу

Приготовление пиццы на сковороде в домашних условиях

Готовиться такая пицца на майонезе и сметане, поэтому приготовление начинаю именно с этих ингредиентов. В глубокую миску кладу 4 ст.л сметаны и столько же майонеза. Затем добавляю яйца.

Венчиком хорошенько все смешиваю, чтобы масса получилась как можно более однородной.

После этого, добавляю муку. Ее необходимо ровно 9 ложек без горки. Чтобы правильно ее отмерять, набирайте муку в ложку, а горку срезайте ножом, тогда у вас получиться именно то количество, которое необходимо.

Важно

Еще раз размешиваю все венчиком и жидкое тесто для пиццы готово. По густоте оно напоминает густую сметану. Могу сказать, что это очень удобно, ведь дальше его не придется месить или раскатывать. Теперь отставляю его в сторонку, а в это время подготовлю начинку.

Первым делом нарезаю колбасу не очень крупными кусочками, она может быть абсолютно любой, поэтому добавляйте ту, что вам нравиться. Вместо нее можно добавлять кусочки вареного куриного филе, сосиски или грибы.

Далее нарезаю помидор небольшими кусочками. При желании, нарезайте дольками или кружочками, если помидоры небольшого размера.

Затем твердый сыр натираю на крупной терке. Можно это делать и на мелкой, но в этом нет разницы, так как при запекании он расплавиться.

Теперь покажу, как быстро приготовить пиццу. Дно сковороды с антипригарным покрытием смазываю небольшим количеством растительного масла. Удобнее всего добавить в нее пол чайной ложки масла и при помощи специальной кисточки, размазать его равномерно.

Поскольку размер моей сковородки совсем небольшой, а если быть точнее, диаметр дна примерно 18 см, то разделяю тесто на две части, благодаря чему получатся две одинаковые пиццы с тонкой основой. Если же у вас диаметр около 28 см, то можно делать одну.

Но также имейте ввиду, чем тоньше тесто, тем быстрее и лучше оно пропечется. Далее кладу на него ложку кетчупа и немного размазываю.

Следующими выкладываю колбасу и помидоры в хаотично порядке.

Сверху обильно засыпаю все тертым сыром. Не забывайте, что начинку разделила на две части. А далее ставлю сковородку на средний огонь. Как я говорила, этот рецепт пиццы на сковороде за 10 мин., а это значит, что вам не придется долго ждать, пока она приготовиться.

Совет

Готовиться она обязательно под крышкой и только на среднем огне, так как на большом сразу пригорит, а на маленьком это займет очень много времени. Готовность видно невооруженным глазом, так как сыр полностью расплавиться, а пицца будет с легкость отходить от дна. Если приподнять ее с одной стороны, то будет видно, что она пропеклась полностью.

Затем снимаю ее с огня и с помощью лопатки перекладываю на блюдо или на круглую доску. А сковородку опять смазываю маслом и проделываю все тоже самое еще раз.

Вот такой отличный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, мне попался и я рада, что могу поделиться ним с вами. Конечно же, это не дрожжевое тесто, но для быстрого варианта, мне нравиться.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник: https://StranaDesertov.ru/recept-piccy-na-skovorode-za-10-minut.html

Пицца на сковороде — быстрые рецепты пиццы за 10 минут

Доброго дня дорогие читатели!

Немного развеемся и отойдем от темы заготовок. Готовить будем пиццу на сковороде. Мы уже обсуждали рецепты теста для лепешки. А сейчас разберем быстрые варианты приготовления самой выпечки. Такое блюдо отлично смотрится на любом столе начиная от простого чаепития и заканчивая шикарным праздником.

Ещё один плюс этого кушанья — это быстрота. Когда совсем нет времени, а выпечки ох как хочется. Именно тогда мы и вспоминаем о подобных рецептах. Приготовить такую пиццу можно используя самые обычные ингредиенты. Для теста подойдет, как майонез, так и сметана, а можно заменить кефиром.

Все мы знаем, что не менее важным ингредиентом является — томатный соус. Поэтому предлагаю его сделать свои руками. Ещё проще заготовить кетчуп с осени и пользоваться им всю зиму. Мы не давно обсуждали подобный рецепт в разделе заготовок.

Для начинки подойдёт любой сорт колбасы и сыра. Вот из овощей лучше использовать помидоры, или замените их на томатную пасту. Одним словом, что бы Вы не решили, результат обязательно порадует.

Пицца само по себе блюдо не сложное. Изготовить такую лепешку сможет любая начинающая хозяйка. Главное определиться с вариантом и можно смело приступать к работе. Вот только советую я Вам начать именно с рецептов на сковороде. Его плюс в том, что готовиться оно на жидком тесте, что в разы облегчит Ваши действия.

Пицца на сковороде за 10 минут

Начнем с самого популярного варианта, который пользуется большим спросом у многих хозяек. При минимальном количестве ингредиентов, мы приготовим изумительную пиццу. Рецептом, которой Вам придется делиться не один раз.

Нам потребуется:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Майонез — 4 ст.ложки
• Сметана — 4 ст.ложки
• Мука — 9 ст.ложек
• Разрыхлитель — 0,5 ч.ложки
• Соль — щепотка
• Масло растительное — для смазывания сковороды

Начинка:

Приготовление:

1. Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого нам потребуется глубокая чаша. Разбиваем в неё два яйца. Добавляем щепотку соли, майонез и сметану.

Тщательно взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

В полученную смесь всыпаем просеянную муку. Заранее смешав её с разрыхлителем. Продолжаем процесс взбивания. Тесто должно получиться без комочков.

2. Теперь займемся приготовлением начинки. Первым из ингредиентов будут, грибы. Перед нарезкой промываем их под проточенной водой. В случае загрязнения шляпки, зачищаем её ножом. Резать будем тонкими пластинами.

Колбасу используем копченную, предварительно нарезав на кружочки. Затем шинкуем тонкой соломкой.

Помидоры черри режем дольками, можно заменить на самые обычные. Сыр натираем на крупной терке. Зелень шинкуем мелкой крошкой.

3. Теперь когда все заготовки заготовлены можно заняться основным процессом. Сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом. Вливаем готовое тесто, и аккуратно выравниваем его по всей поверхности вращательными движениями.

На жидкую лепешку выкладываем начинку. Делать мы это будем слоями, начнём с резаной колбасы. Затем грибы, помидоры черри, сыр и зелень. Готовую заготовку накрываем крышкой, ставим на медленный огонь.

Обратите внимание

Готовить пиццу будем в течение 10 минут. По истечению времени снимаем блюдо с огня. Но не торопимся доставать его со сковороды. Даём полностью остыть, после можно вытаскивать используя для помощи лопаточки.

Готовую выпечку выкладываем на блюдо. Нарезаем на кусочки при помощи ножа или используя специальное приспособление для резки пиццы.

Теперь можно всех созывать к столу и угощать своих родным вкусной мясной лепешкой.

Изумительный вариант ленивой пиццы из кабачков

Предлагаю вариант ещё одно теста, но не совсем жидкого. Так как в составе мы будем использовать манку. Кабачок же предпочтительно брать молоденький. Чтобы кожица не была совсем жесткой, а внутри не образовались семена.

Нам потребуется:

• Кабачок — 750 гр.
• Манка — 140 гр.
• Мука — 2 ст.ложки
• Соль — 2-3 щепотки
• Перец молотый черный — по вкусу

Начинка:

• Перец болгарский — 1 шт. (маленького размера)
• Помидор — 1 шт.
• Колбаса — 200 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Томатная паста — 1 ст.ложка
• Майонез — 1 ст.ложка

Приготовление:

1. Подготовим кабачок, он является главным ингредиентом в тесте. Промываем плод под проточенной водой. Зачищаем от кожицы и семян. Натираем на крупной терке. Выкладываем в глубокую чашу. Разбиваем в овощную массу яйцо. Всыпаем соль, перемешиваем. Мешаем пока не начнет выделяться сок. Добавляем черный молотый перец по вкусу и продолжаем замес.

2. Следом всыпаем просеянную муку и манку. Ещё раз замешиваем тесто. Выдерживаем его при комнатной температуре в течении 10-15 минут. Таким образом даём массе набухнуть, и приобрести более густую консистенцию.

Сковороду смазываем маслом без запаха. Выкладываем овощную смесь. Выравниваем её по всей поверхности. Готовую лепешку смазываем майонезом. Можно соединить томатную пасту и майонез и использовать этот соус. Здесь уже на выбор, учитывая вкусовые предпочтения каждого.

3. Время начинки, займемся её подготовкой. Болгарский перчик зачищаем от семян и нарезаем полукольцами. Колбасу шинкуем пластинами, помидоры кружочками, репчатый лук полукольцами. Сыр используем только твердый, натираем его на терке.

Выкладывать готовую начинку будем слоями. Чередуя между собой, можно произвольно на свой вкус.

Верхним слоем будут помидоры, их мы смажем майонезом, а поверх посыпаем тертым сыром.

Накрываем сковороду крышкой и ставим на медленный огонь. Готовится наша выпечка будет в течение 10 минут. А если Вы хотите, чтобы на поверхности образовалась хрустящая корочка, выдержите её в духовом шкафу в течение 3-5 минут.

Поздравляю теперь можно испробовать получившееся блюдо. Приятного Вас аппетита!

Быстрая пицца на сковороде с кефиром

Ещё один рецепт вкусной и быстрой пиццы. Только готовить мы её будем на кефире. Который наверняка найдется в любом холодильнике. Тесто приготовленное таким способом получается нежным и менее калорийным. Ну, что давайте за дело……

Нам потребуется:

• Кефир — 200 мл.
• Мука — 200 гр.
• Соль — 2-3 щепотки
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 2 щепотки
• Масло оливковое — 2 ст.ложка

Начинка:

• Колбаса — 50-70 гр.оливки -30-40 гр.
• Помидор — 1 шт. (небольшого размера)
• Сыр — 50 гр.
• Лук репчатый — 1/2 луковицы
• Грибы шампиньоны — 40 гр.
• Зелень — 50 гр.
• Томатный соус острый — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Первым делом займемся приготовлением теста. В глубокой чаше соединим сыпучие ингредиенты. К ним относятся мука, соль, сода, перемешиваем. Вливаем одну ложку оливкового масла, которое можно заменить на растительное.

2. В эту же миску разбиваем куриное яйцо. Следом вливаем необходимое количество кефира.

Всю массу тщательно перемешиваем. До получения однородной вязкой консистенции. Учтите, что никаких комочков в готовом тесте присутствовать не должно.

Важно

3. Сковороду для приготовления теста слегка нагреваем. Смазываем оливковым маслом. Вливаем готовую вязкую массу. Выравниваем по всей поверхности при помощи деревянной лопаточки. Жарим с одной стороны до появления золотистой корочки. Затем переворачиваем на другую. Поверх которой будем укладывать начинку. Приготовлением которой мы сейчас и займемся.

Грибы шампиньоны нарезаем тонкими пластинами. Слегка обжариваем на оливковом масле. Помидоры режем небольшими дольками.

Оливки будем использовать без косточек. Шинкуем их кольцами, такой вид консервации можно заменить на маслины. Тут уже на любителя, в любом случаи выбор сделанный Вами не скажется на вкусе.

Колбасу нарезаем тонкими пластинами. Кстати подобный продукт, можно заменить на любой другой мясной ингредиент.

Репчатый лук зачищаем от шелухи и режем полукольцами.

Зелень промываем и шинкуем мелкой крошкой.

4. Теперь когда вся начинка готова можно заняться основным процессом. Жареную лепешку смазываем томатной пастой. И выкладываем начинку слоями, следующим образом: лук, обжаренные грибочки, помидоры, оливки, колбаса, тертый сыр.

Затем накрываем всю массу крышкой. Ставим на медленный огонь, томим пока сыр полностью не расплавится.

Готовую пиццу охлаждаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Готовим сытное кушанье на майонезе

В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить вкусную и быструю пиццу, всего за 5 минут. И кстати при минимальном количестве продуктов. Вариант такого теста основан на майонезе, поэтому этот соус должен быть в наличии. Он придает лепешки мягкость и рассыпчатость при надкусывании.

Нам потребуется:

• Яйцо — 2 ШТ.
• Майонез — 3 ст.л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука — 7 ст. л.

Начинка:

• Кетчуп — 2 ст.л.
• Помидор — 2 шт.
• Сосиски — 2 шт.
• Огурец соленый — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем яйца. Слегка взбиваем при помощи венчика. Добавляем сметану и майонез, вес указан в рецептуре.

2. В эту же массу засыпаем муку и замешиваем тесто. Консистенция должна быть однородная, без комочков.

3. Займемся подготовкой продуктов для начинки. Сосиски нарезаем кружочками, аналогично поступаем с соленым огурцом и свежими помидорами. Зелены промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца, шинкуем мелкой крошкой. Твердый сыр натираем на терке.

Совет

4. В сковороду вливаем растительное масло, следом заливаем готовое тесто. Выравниваем его по всей поверхности. Смазываем лепешку томатным соусом. Следом выкладываем резаные ингредиенты, посыпаем сыром и накрываем крышкой. Ставим сковороду с содержимым на минимальный огонь, готовим её в течение 5-10 минут.

Вот такое вкусное кушанье у нас получилось. Которое может послужить, как идеальным завтраком, так и легким перекусом.

Рецепт мясной лепешки без сметаны

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт, который можно будет посмотреть по видео. Этот вариант предназначен на скорую руку и идеально сочетается с нашей подборкой. А нашла я его на просторах интернета. Так, что запасайтесь необходимыми ингредиентами и принимайтесь за готовку.

Пицца и вправду изумительна. Чувствуется, что хозяйка поделившаяся с нами рецептом очень опытная. За, это хочется сказать ей огромное спасибо, что делиться с нами своими вариантами приготовления. И в некоторых видео даёт даже рекомендации и советы.

Пошаговый рецепт на лаваше за 5 минут

И напоследок хочу рассказать Вам о самом быстром варианте пиццы. С приготовлением которой справится любой человек. И кстати даже мужская половина, которые ни разу не стояли за плитой. Готовить тесто в данном случае нам не потребуется. Об остальном процессе узнаете ниже.

Нам потребуется:

• Моцарелла — 125 гр.
• Лаваш — 1 шт.
• Базилик — 5-6 листиков
• Тимьян — 1 веточка
• Помидоры в собственном соку — 1-2 ст.ложки

Приготовление:

1. Моцареллу нарезаем тонкими пластинами. В среднем толщина одного кусочка должна составлять 5 мм.

2. На сухую сковороду выкладываем готовый лаваш. Смазываем его помидорами в собственном соку.

3. Поверх смазанной лепешки выкладываем резаную моцареллу, чередуя с листиками базилика. Тимьян разберем на соцветия и посыпаем сыр поверху. Ставим пиццу на минимальный огонь, пока сыр полностью не расплавится. В среднем этот процесс занимает от 5-7 минут.

Готовую пиццу подаём к столу. Кстати лепешка с моцарелой идеально сочетается с белым вином. Предлагаю испробовать Вам такое сочетание, и поделиться ниже комментариями.

Ну, что как Вам сегодняшняя подборка быстрой выпечки. Согласитесь, что сложного нет ни в одном варианте. Так, что чередуя испробуйте каждый рецепт, а можете поделиться им со своими родными и близким. Пусть и они испробуют, уверяю слова благодарности долго ждать не придется.

Источник: https://maminakopilka.ru/picca-na-skovorode-za-10-minut.html

Пицца на сковороде за 10 минут

Пицца на сковороде за 10 минут — это не фантастика, а вполне реально. На данной странице вы можете видеть подборку простых, но в то же время нестандартных пошаговых рецептов этого замечательного быстрого блюда.

Их особенность заключается в том, что духовка в процессе приготовления не используется. Несмотря на это пиццы с любой начинкой получаются вкусными, нежными и мягкими, с тонкой хрустящей корочкой.

Приготовьтесь записать самый вкусный и быстрый рецепт пиццы на сковороде за 10 минут!

Рецепт быстрой пиццы на сковороде

Такая пицца отлично подходит для легкого перекуса. Её можно готовить даже на ужин. На весь кулинарный процесс уходит всего-навсего 10 минут, плюс столько же на обработку продуктов.

Ингредиенты:

• мука – 9 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• сметана (нежирная) – 4 ст. л.;
• твердый сыр – 180 гр.;
• вареная колбаса (без сала) – 0.4 кг;
• помидоры – 2-3 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – по желанию.

Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт с фото:

Готовим тесто на сметане для пиццы

Для начала следует приготовить основу – тесто. В глубокой посудине взбить яйца, после добавить майонез и магазинную сметану.
В однородную массу постепенно добавлять заранее просеянную муку и одновременно помешивать, во избежание образования комочков. У готового теста для пиццы консистенция должна быть чуть гуще сметаны. Можно добавить немного соли, но это необязательно.

Готовим на сковороде

Для быстрой пиццы подойдет сковорода диаметром 28 см. Поверхность сковороды смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто, приготовленное на сметане, вылить, разгладить ладонями или столовой ложкой.
Вареную колбасу порезать на тонкие кружочки, после чего каждый разделить пополам, а потом еще раз. Нарезку красиво выложить сверху на тесто.

Обратите внимание

Помидоры обдать кипятком, удалить лишнее и порезать на кружочки. Выложить на колбасу.
Сыр потереть на крупной терке и распределить по наполовину готовой пицце.

Содержимое прикрыть крышкой, поставить на медленный огонь и жарить 10-15 минут. К этому времени сметанное тесто станет румяным, а сыр расплавиться и растечется.
Сковороду отставить, аккуратно выложить пиццу десяти минутку на плоскую тарелку и разрезать на порции.

Даже без этого молочного продукта, пицца может получиться невероятно вкусной и нежной. Необходимо лишь строго следовать предложенному рецепту и все получиться.

Ингредиенты:

• мука – 450 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• подсолнечное масло – 1.5 ст. л.;
• колбаски охотничьи – 4 шт.;
• твердый сыр – 200 гр.;
• помидоры Черри – 5 шт.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. В миске для приготовления теста соединить яйцо, молоко, масло с солью. Взбить все блендером до однородности. Не прерывая процесс постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно выйти жидковатым.
2. Колбаски порезать кружками, с помидоров удалить лишнее, вымыть и разрезать пополам. Сыр твердых сортов перетереть терке.
3. Сковородку разогреть, обильно смазать маслом. Вылить тесто, распределить. Разложить охотничьи колбаски, далее помидоры Черри. Обильно засыпать сыром.
4. Накрыть сковороду крышкой, поставить ее на огонь и жарить ровно 10 минут. По истечении времени отставить, дать настояться минут 5-7. Переложить в тарелку и подать к обеду.

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Этот молочный продукт сделает любое блюдо неповторимым. Попробуйте приготовить, ведь такая вкуснятина не встречается ни в одном из ресторанных меню!

Ингредиенты:

• кефир – 100 мл;
• мука – 7-8 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сода, соль – по щепотке;
• колбаса Салями – 140 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр Российский – 80 г;
• майонез – 1.5 ст. л.;
• постное масло – 2 ч. л.;
• томатная паста – 2 ч. л.;
• перец молотый – 1 г.

Как приготовить:

Готовим тесто для пиццы на кефире
В небольшой кастрюле смешать кефир с яйцом, солью и содой. Взбить массу блендером и добавить просеянную муку. Готовое тесто должно иметь консистенцию магазинной сметаны средней жирности. Тесто для быстрой пиццы на кефире готово.

Приступим к приготовлению начинки Колбасу Салями превратить в очень тонкие кружки и каждый разделить пополам.

Томаты нарезать тонкими дольками. Для этого нужно использовать достаточно острый нож, иначе дольки на готовой пицце будут иметь далеко не привлекательный вид. Сыр можно покрошить на терке. Если нет под рукой последней, то просто тонко нарезать.

Сковороду смазать постным маслом, хорошо разогреть, после чего в неё выложить тесто. Закрыть крышкой и отправить на слабый огонь. «Печь» не больше 5 минут.

Отставить, основу осторожно перевернуть вверх дном и смазать пастой, немного разведенной в воде. Дать напитаться 2 минуты.
Красиво выложить Салями, сверху промазать майонезом, украсить дольками томатов. Слегка поперчить. Накрыть шапкой из тертого сыра.

Почти готовую пиццу плотно накрыть крышкой и снова поставить на плиту. Жарить всего 2-3 минуты, то есть до тех пор, пока сыр не потечет. Горячей осторожно переложить на блюдо, разрезать и угощать родных вкусной пиццей быстрого приготовления.

Несмотря на отсутствие таких важных продуктов как кефир и сметана, пицца может получиться очень вкусно. Чтобы проверить это, стоить попробовать воспроизвести рецепт, написанный ниже.

Ингредиенты:

• мука (высший сорт) – 450 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко пастеризованное – 80 мл;
• твердый сыр – 200 гр.;
• полукопченая колбаса – 180 гр.;
• помидоры (средние) – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• соль – 2 щепотки.

Как готовить:

Приготовим тесто для пиццы без сметаны и кефира
В глубокой ёмкости смешать молоко, подсолнечное масло, взбитые яйца и соль. Все ингредиенты взбить до однородного состояния.

Далее, высыпать муку, предварительно просеянную и снова взбить. У получившегося теста должна быть консистенция как на оладьи.

Массу накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник. Пусть стоит пока не будет готова аппетитная начинка.

Важно

Готовим начинку Два помидора вымыть под проточной водой и острым ножом порезать на тонкие кружки.

Полукопченую колбасу также измельчить, как и помидоры. Твердый сыр измельчить на крупной терке.

Готовим на сковороде вкусную пиццу Сковороду смазать маслом и разогреть, после чего влить тесто. При надобности разровнять ложкой.

Теперь все, как и в предыдущих рецептах. Сначала выложить колбасную нарезку, потом томатные кружочки и закрепить всю эту красоту тертым сыром.

Накрыть крышкой, включить слабый огонь и жарить 10 минут. Потом отставить и немного остудить. Выложить, разделить на порции и угощать домочадцев.

Видео — рецепт приготовления

Полезные советы

1. В такие быстрые пиццы можно добавлять болгарский перец. Он не только украшает, но и придает готовому блюду летней свежести.
2. Также для красоты и придания необыкновенного вкуса можно добавить маслины без косточек.
3. Если для приготовления теста для пиццы берется натуральное молоко, то его необходимо предварительно закипятить.
4. Сыр твердых сортов можно с легкостью заменить на плавленый. Вкус пиццы на сковороде от этого не испортиться.

Обязательно воспроизведите каждый из представленных пошаговых рецептов пиццы на сковороде.

Ведь, в такие жаркие летние дни не дело крутиться возле духовки полдня. А сэкономленное время посвятите себе и семье.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: https://vkusnorecepti.ru/pitstsa-na-skovorode-za-10-minut/

Пицца на сковороде за 10 минут на майонезе и молоке, рецепт пошаговый

Зачастую хозяйки ищут такие рецепты, которые были бы, безусловно, вкусны, но в, то, же время легки в приготовлении, сокращали бы время пребывания на кухне и были экономически привлекательными, то есть, не требовали особых затрат. Сегодня приготовим блюдо, которое отвечает всем данным требованиям. Это вкуснейшая пицца на сковороде за 10 минут на майонезе и молоке.

Согласитесь, пиццу любят все: и дети, и взрослые. Но, хотя она и относится к быстрой еде, бывают ситуации, когда нужно что-то уже поставить на стол, а времени возиться с тестом совсем нет. Поверьте, пицца на майонезе на сковороде будет готова за 10 минут и выручит вас, как это неоднократно бывало со мной.

Все, что вам нужно для этого рецепта всегда есть в холодильнике. Еще огромный плюс в том, что в качестве начинки вы можете взять любые продукты, которые у вас оказались под рукой.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1-2 штуки;
• Майонез – 4 ст.л.;
• Молоко – 4 ст. л.;
• Мука пшеничная – 6 ст.л.;
• Соль по вкусу.
• Для начинки:
• Кетчуп – 3-4 ст.л.;
• Сосиски – 2 штуки;
• Грибы – 5-6 штук среднего размера;
• Сыр – около 100 грамм;
• Зелень – петрушка, зеленый лук.

Вы можете выбрать начинку на свой вкус – это же пицца!

Как готовится пицца на сковороде за 10 минут на майонезе, рецепт по шагам:

1. Для того, чтобы приготовить такую выпечку, прежде всего соединяем все жидкие компоненты. Молоко, майонез и яйцо отправляем в глубокую миску, в которой будем готовить тесто. Сразу же можем посолить и поперчить, если ваши домашние не против острой нотки.

2. Взбиваем все вместе вилкой или венчиком, но без особого фанатизма, — просто, чтоб соединить продукты.

3. Добавляем муку. Ее обязательно нужно просеять, чтоб тесто было легким и воздушным.

4. Теперь уже тщательно взбиваем жидкое тесто для пиццы на сковороде. Следим, чтоб все комочки были разбиты.

5. На разогретую сковороду выливаем тесто для пиццы и ставим на средний огонь. Это очень похоже на приготовление самого обыкновенного омлета.

6. Теперь самое интересное – выкладываем начинку и начнем с соуса. Я беру любой классический кетчуп — шашлычный или томатный – и произвольно капаю его прямо в жидкое тесто. Получается эдакая картина маслом, вернее, кетчупом.

7. Режем сосиски и грибы. В моем случае это домашние маринованные шампиньоны, но можно взять и свежие. За это и любят пиццу – в нее можно класть все, что душе угодно: сосиски, вареное мясо, колбасу, оливки и т.д.

8. Выкладываем начинку, пока тесто еще жидковатое.

9. Твердый сыр делим на 2 части, одну из которых режем соломкой или трем на крупной терке.

10. Мытую и высушенную зелень тоже мелко рубим.

11. Высыпаем сыр и зелень на пиццу.

12. Подготовка начинки и сковороды заняла менее 10 минут, посыпаем пиццу на майонезе и молоке оставшимся мелко тертым сыром — ведь самое главное в пицце это сыр! Накрываем крышкой и доводим до готовности.

13. Как вы могли убедиться, пицца на сковороде действительно готовится 10 минут, а майонез придаст мягкости тесту. Эта выпечка всегда выручит вас в случае неожиданного прихода гостей.

Пробуем! Домашняя пицца на сковороде за 10 минут на майонезе и молоке готова! Можно приготовить несколько штук, если гостей много и позволяет время.

АВТОР РЕЦЕПТА: Мiracle

10-минутная пицца Naan — простой вкус

Ночь пиццы никогда не была такой простой! 10-минутная пицца Naan Pizza с золотистой хрустящей корочкой, тоннами сыра, такая вкусная и быстрая. Вашей семье понравится этот простой рецепт, на приготовление которого нужно совсем немного времени!

Поприветствуйте самый быстрый рецепт пиццы! Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов , 8 минут для выпекания , и у вас будет самая хрустящая золотая мини-пицца, НАСТОЛЬКО вкусная и ЛЕГКАЯ.

Когда мы с Дрю впервые поженились, я все время готовила для нас наан пиццу.Мне было так легко взбить эти пиццы и подать их вместе с салатом или нашим любимым супом! Я приготовил эти пиццы для бесчисленных семейных обедов и вечеринок. Они ВСЕГДА являются хитом, и у меня никогда не бывает остатков!

Итак, готовите ли вы пиццу для своей семьи, вечеринки или любого другого случая, этот рецепт — ваш новый лучший друг. Они быстрые, вкусные и требуют минимального количества ингредиентов!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов: наан , сыр моцарелла , сыр пармезан (по желанию, но отлично для вкуса!), соус для пиццы и свежий рубленый базилик .

Как приготовить 10-минутную пиццу Наан

# 1 Соус — используйте домашний рецепт соуса для пиццы или купленный в вашем любимом магазине.

# 2 Добавьте начинки — Посыпьте тертой или нарезанной моцареллой и небольшим количеством сыра пармезан. Вы также можете использовать свою любимую итальянскую сырную смесь.

Простые способы добавить аромат

Добавьте еще больше аромата своей пицце, используя шкаф для специй, используя свежие травы или добавляя больше сыров!

Во-первых, давайте начнем с сыра.Так как моцарелла не обладает сильным ароматом, мы любим добавлять свежего тертого пармезана поверх перед выпеканием! Он придает соленый ореховый вкус и прекрасно тает.

Когда пицца готова, мы отправляемся в шкаф для специй или используем свежую зелень. Мы любим добавлять свежего нарезанного базилика или орегано , или использовать сушеного орегано для аромата трав. Еще одна необходимость — хлопьев красного перца для легкого острого вкуса!

Эти ингредиенты такие простые, но при этом обладают невероятным вкусом.

Еще начинки для пиццы

Кто не любит начинку для пиццы ?! А поскольку эти пиццы такие маленькие, вы можете легко персонализировать их, чтобы они были веселее и вкуснее.

Наши любимые начинки: жареных овощей, нарезанные оливки, пепперони, вареные фрикадельки и вареная итальянская колбаса .

Совет при использовании овощных добавок: Я не рекомендую добавлять сырые овощи в эти пиццы, потому что они быстро готовятся в духовке и не дают овощам достаточно времени для размягчения.Предварительно приготовьте овощи на сковороде или запеките их, прежде чем добавлять в пиццу.

Дополнительные примечания к рецепту

• Наконечник для хрустящей корочки: Сделайте корочку еще лучше, предварительно запекав наан. Выпекать в духовке 3-4 минуты, аккуратно вынуть — добавить соус, сыр, дополнительную начинку и выпекать еще 3-4 минуты или пока сыр не растает. Это придаст вашей пицце больше текстуры и менее рыхлый вкус!
• Сделайте его здоровее: Замените обычный хлеб наан на цельнозерновой (если он есть в вашем местном продуктовом магазине).
• Выбор соуса для пиццы: вы можете использовать обычный соус для пиццы, маринару или жареные на огне измельченные помидоры для легкого и свежего вкуса!

Сочетайте с супом!

Каждый раз, когда я подаю пиццу по индивидуальному заказу, я люблю сочетать ее с сытным овощным супом! Например, наш здоровый томатный суп с базиликом, тосканский суп из белой фасоли или сытный итальянский суп Минестроне.

Еще рецепты вкусной пиццы

Если вы пробовали рецепт 10-минутной Naan Pizza или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и сообщить мне, что вы думаете.Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить более достойный внимания контент .

Ночь пиццы никогда не была такой простой! 10-минутная пицца Naan Pizza с золотистой хрустящей корочкой, тоннами сыра, такая вкусная и быстрая. Вашей семье понравится этот простой рецепт, на приготовление которого нужно совсем немного времени!

Порций 4 пиццы

Время на подготовку: 3 мин.

Время приготовления: 8 мин.

Общее время: 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, итальянская, средиземноморская

Теги: легкая пицца корочка, здоровая пицца, наан пицца

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 360 ккал

• 4 наан кусочки хлеба
• 1/2 чашка соус для пиццы
• 1 чашка сыр моцарелла, тертый / нарезанный
• 1/4 чашка сыр пармезан *необязательный
• 2 Столовая ложка свежий базилик, нарезанный

2. Добавить соус и сыр: Равномерно распределить соус для пиццы на хлебе наан.Затем посыпьте тертым сыром моцарелла и пармезаном, если у вас есть под рукой.

3. Выпекать пиццу: Выпекать на решетке духовки 8-10 минут — корочка и сыр должны стать золотисто-коричневыми.

4. Нарезать и подать: Нарезать и подавать со свежим базиликом, сыром пармезан, сушеным орегано и хлопьями красного перца для нагрева по желанию.

Легкая 10-минутная выпечка пиццы, подходящая для детей

Не знаю, как вы, но, как занятая мама, иногда я не всегда могу вовремя приготовить ужин в мультиварке или забываю одну мелочь в магазине на более сложный рецепт в моем списке вещей, которые нужно приготовить в течение недели.Так что иногда я попрошайничаю! Но этот рецепт запекания пиццы — идеальный рецепт для похудения. Потому что в нем буквально есть ингредиенты, которые у меня всегда есть под рукой, и их можно сложить в последнюю минуту, а на их сборку уходит около 10 минут, пока ваша духовка нагревается.

Моим детям нравится этот рецепт, его так легко приготовить, что он идеально подходит для тех ночей, когда вы устали и вам нужно что-то теплое и легкое.

Как всегда, вы можете перейти в конец поста за рецептом и распечатать его!

2 пробирки (7.По 5 унций) холодильного печенья (10 печений в тубе)

1 банка (14 унций) соуса для пиццы

30 пепперони

2 стакана сыра моцарелла

Дополнительная начинка для пиццы по вашему желанию

Направление:

Разогрейте духовку до 350. Смажьте форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем.

Разровняйте каждое печенье ладонью и положите 12 печений на дно формы.Покройте печенье половиной соуса для пиццы. Сверху выложить пепперони и сыр.

Повторите наслоение слоев, добавив 8 лепешек на поверхность формы. Добавьте оставшийся соус, сыр и пепперони.

Выпекать 20-25 минут или до полной готовности печенья. Перед подачей нарезать квадратами. На 6-8 человек

Как вы думаете? Вы бы приготовили этот рецепт для своей семьи? Дай мне знать, если попробуешь!

Легкая выпечка пиццы за 10 минут для детей

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 пробирки (7.5 унций) холодильного печенья (10 печений на тубу)
• 1 банка (14 унций) соуса для пиццы
• 30 пепперони
• 2 стакана сыра моцарелла
• Дополнительные начинки для пиццы по вашему желанию

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350. Смажьте форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем.
2. Сгладьте каждое печенье ладонью и положите 12 печений на дно формы. Покройте печенье половиной соуса для пиццы. Сверху выложить пепперони и сыр.
3. Повторите наслоение слоев, добавив 8 плоских печенья на верхнюю часть формы. Добавьте оставшийся соус, сыр и пепперони.
4. Выпекайте 20-25 минут или пока печенье не приготовится. Перед подачей нарезать квадратами.
5. На 6-8 человек

7.8.1.2

33

Легкая 30-минутная корочка для пиццы

Когда я рос, ночь пиццы была для меня БОЛЬШОЙ сделкой.В тех редких случаях, когда этого не происходило, я впадал в подростковый припадок (я не говорил, что горжусь, хорошо?). Но когда было вечера пиццы , мы с сестрой получали каждый свой собственный шар теста, который мы растягивали в личную пиццу (в значительной степени лучшее, что может придумать десятилетний ребенок), и довершали все, что угодно. начинки, желанные нашим сердцем.

После выпечки мы с нетерпением ждали, пока наша пицца остынет. достаточно , чтобы они не обожгли нам небо. Затем мы обменивались ломтиками и соревновались, чья пицца была лучшей.

В настоящее время мы с Алексом соревнуемся друг с другом, чтобы узнать, кто приготовит лучшую домашнюю пиццу. Но так часто к концу дня мы оба устаем. Домашняя пицца в будний вечер? Похоже, много. Только теперь есть способ приготовить домашнюю пиццу за полчаса.

ДЛЯ РЕАЛЬНЫХ ПАРЕНЕЙ. ТОЛЬКО ТРИДЦАТЬ МИНУТ.

Это волшебство ?! Может быть, немного, но большая часть волшебства исходит от дрожжей Fleischmann® RapidRise ™.

Эти сверхбыстродействующие дрожжи не требуют гидратации в воде, требуется только один подъем, и при этом подъем за десять минут.Значение означает, что пицца будет на столе за 30 минут или меньше. После долгого рабочего дня наличие вкусных, быстрых и простых рецептов в заднем кармане меняет правила игры. И эта 30-минутная корочка пиццы — это именно то, что вам нужно.

Как приготовить домашнюю пиццу за 30 минут?

Этот рецепт настолько прост, насколько это возможно в домашних условиях: без миксера, без необычных ингредиентов, одна миска и всего один десятиминутный подъем! Лучшая часть? Не нужно активировать дрожжи в теплой воде! Просто смешайте все сухие ингредиенты и добавьте воды.

Мы разбиваем его шаг за шагом, чтобы избежать любых догадок.

Хотя для этого рецепта вам не понадобится миксер, дрожжи Fleischmann® RapidRise ™ отлично работают в хлебопекарных машинах. А поскольку он поставляется в простой упаковке по три штуки, вы можете поспорить, что этой осенью мы опробуем множество других рецептов, таких как булочки с корицей, бабки и сытный хлеб

При необходимости добавьте муки! Тесто готовится к замешиванию, когда оно в основном гладкое и по текстуре напоминает кожу.

Нет нужды во втором подъеме — уже пора пиццы!

Советы по приготовлению корочки для домашней пиццы за 30 минут:

1. 1. Используйте хлебную муку: Хлебная мука содержит больше белка, чем традиционная универсальная мука, которая дает больше глютена AKA, более жевательное и лучшее тесто.
   2. Не переусердствуйте с тестом : после активации дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™ вам нужно, чтобы тесто оставалось поднятым. Просто вытащите тесто из миски, раскатайте тесто в круг, сверху посыпьте начинкой и запекайте!
   3. Выпекайте при высокой температуре: Максимально разогрев духовки — это ключ к успеху в выпечке домашней пиццы. Поверните духовку на максимальную высоту, чтобы получить высокий рост и хрустящую корочку.
   4. Не подглядывайте : вам нужно, чтобы в духовке все тепло оставалось равномерным, так что не заглядывайте, пока не решите, что готово!

Если вы ищете быстрый, веселый (и дешевый!) Ужин, чтобы приготовить его для группы друзей, вашей семьи, вашего партнера или только для вас, почему бы не устроить вечер пиццы? А когда это так просто, нет никаких оправданий не делать этого.Свежая домашняя пицца — это , поэтому намного лучше, чем любая замороженная или готовая пицца, которую вы можете получить. Плюс это весело

• Автор: Сара Феннель | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Урожай: 1 большая пицца 1x
• Категория: пицца
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская

• Автор: Сара Феннель | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Урожайность: 1 большая пицца 1x
• Категория: пицца
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская

Масштаб:

• Автор: Сара Феннел | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Урожайность: 1 большая пицца 1x
• Категория: пицца
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская

Состав

• 2 — 2 ¼ стакана хлебной муки
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакет дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™
• 1 стакан теплой воды

Инструкции

1. В большой миске смешайте 2 стакана хлебной муки, сахара, соли и дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™.
2. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и добавьте теплую воду. Руками перемешайте все вместе, пока не образуется тесто. Тесто будет липким, но не волнуйтесь, оно сойдется, когда вы его замесите!
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его в течение 5 минут или до тех пор, пока текстура теста не станет гладкой. Если тесто кажется слишком липким, добавляйте оставшиеся ¼ стакана муки по столовой ложке за раз, пока тесто не станет достаточно сухим, чтобы с ним можно было работать.Сформируйте из теста шар и переложите в смазанную маслом миску. Неплотно накрыть тряпкой и поставить в теплое место, чтобы он поднялся всего на десять минут.
4. Через десять минут переложить тесто на чистую рабочую поверхность. Нам нравится делать это на листе пергаментной бумаги, чтобы его было легче чистить и транспортировать. Растяните тесто в круглую форму диаметром 12 дюймов и положите на камень для пиццы или противень. Сверху полейте соусом, сыром и любыми другими начинками. Запекается при температуре 500 ° F в течение 10 минут! Дайте остыть перед тем, как нарезать и есть!

Ключевые слова: легко, надежно, быстро и легко, 30 минут, быстро, самодельный, подходит для детей

Этот пост спонсируется Fleischmann’s®.Все тексты и мнения на 100% принадлежат мне. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать Broma возможной!

Тесто для пиццы за 10 минут — Миксер KitchenAid Magic

Если вы хотите приготовить лучшее тесто для пиццы за 10 минут с помощью миксера KitchenAid, у нас есть рецепт для вас. Кроме того, вы узнаете, как заморозить тесто для пиццы, чтобы использовать его в будущем, когда вы вернетесь на работу.

Hello my baking nation,

Время для нашего ежедневного брифинга, как я его называю: давайте представим, что жизнь нормальная.

В этой нормальной жизни все враги находятся в воздухе… и если вы немного рассердились, я предлагаю вам приготовить этот рецепт теста для пиццы

, а затем выполните следующие действия. Поместите кулак в центр теста, чтобы пробить его.

Тебе уже не лучше? Вот почему вы должны приготовить этот рецепт.

Это золотая ложа для вашего будущего.

А теперь вернемся к нашему рецепту. Да, этот рецепт очень легко приготовить.

Ваш миксер сделает все.

Итак, вам остается только расслабиться и подготовиться к универсальному заработку…

За 10 минут вы или ваш миксер приготовите от 6 до 9 теста для пиццы для вашего напряженного будущего.

Как вы знаете, куки с 5 звездами уже опубликовали пост под названием

Тесто для пиццы — приготовить и заморозить в карантине

Это было сделано вручную, и так как вы хотели быстрее и больше, этот пост для ВАС.

Итак, как приготовить тесто для пиццы с помощью миксера или миксера KitchenAid?

Первый шаг — собрать все ингредиенты, или я люблю называть это:

• мука (AP)
• оливковое масло
• соль, сахар
• быстрорастворимые дрожжи

Теперь все готово.Да, давайте сделаем это.

Состав

5 1/2 + 1/8 стакана муки AP

1 TBSP растворимых дрожжей

3 стакана теплой воды (вы будете использовать 3/4 стакана + 2 1/4 стакана)

1 TBSP соли

1/2 чайной ложки сахара

1/4 + 1/8 стакана оливкового масла

В чаше миксера смешайте 3/4 стакана теплой воды, дрожжи и соль.Дать постоять 1 мин. (если вы используете традиционный, дайте постоять 5 минут)

Добавьте 2 1/4 стакана теплой воды, 1/4 + 1/8 стакана оливкового масла, 1/2 чайной ложки сахара.

Присоедините крюк для теста к миксеру и включите небольшую скорость. (всего на несколько секунд)

Затем добавьте 3 стакана муки и перемешайте до однородного состояния. (около 1 минуты)

Ваш следующий шаг — добавить оставшуюся часть муки — 2 1/2 +1/8 стакана.

Продолжайте перемешивать на низкой скорости около 2 минут, а затем постепенно увеличивайте скорость до средней, пока не сформируется шарик.

Затем позвольте миксеру замесить тесто для пиццы в течение примерно 6 минут.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Если тесто не отделяется от стенок чаши, добавьте 1 или 2 чайных ложки муки.

По окончании замешивания придайте тесту форму и смажьте его оливковым маслом.

Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте, пока его объем не увеличится вдвое, примерно от 60 до 90 минут.

Снимите кухонное полотенце с миски и поместите кулак в центр теста, чтобы взбить.

Сложите тесто 5-6 раз. (не обязательно быть идеальным)

Затем разделите тесто на 6-9 равных частей или сформируйте тесто в отдельные шарики.

Слегка смажьте каждый шарик оливковым маслом.

Оберните каждый шарик полиэтиленовой пленкой и положите в пакет для заморозки.

Вы можете заморозить тесто для пиццы на срок до 3 месяцев.

полиэтиленовая пленка, пакет для заморозки.

Также не забудьте написать дату на сумке для морозильной камеры.

Если вы хотите распечатать этот рецепт, установите флажок ниже.

Не забудьте:

ПЕЧАТЬ-СДЕЛАТЬ-ПОДЕЛИТЬСЯ

Состав

• 5 1/2 + 1/8 стакана муки AP
• 1 чайная ложка растворимых дрожжей
• 3 стакана теплой воды (вы будете использовать 3/4 стакана + 2 1/4 стакана)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/4 + 1/8 стакана оливкового масла

Инструкции

В чаше миксера смешайте 3/4 стакана теплой воды, дрожжи и соль.Дать постоять 1 мин.

ВАЖНО: Если вы используете традиционные дрожжи, дайте им постоять 5 минут.

Добавьте 2 1/4 стакана теплой воды, 1/4 + 1/8 стакана оливкового масла, 1/2 чайной ложки сахара.

Присоедините крюк для теста к миксеру и начните на малой скорости. (всего на несколько секунд)

Затем добавьте 3 стакана муки и перемешайте до однородности. (около 1 минуты)

Ваш следующий шаг — добавить оставшуюся муку — 2 1/2 +1/8 стакана.

Продолжайте перемешивать на низкой скорости около 2 минут, а затем постепенно увеличивайте скорость до средней, пока не сформируется шарик.

Затем позвольте миксеру замесить тесто для пиццы в течение примерно 6 минут.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Если тесто не отделяется от стенок дежи, добавьте 1 или 2 столовых ложки муки.

По окончании замешивания сформируйте тесто и смажьте его оливковым маслом.

Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте, пока его объем не увеличится вдвое, примерно от 60 до 90 минут.

Снимите кухонное полотенце с миски и поместите кулак в центр теста, чтобы взбить.

Сложите тесто 5-6 раз.(оно не обязательно должно быть идеальным)

Затем разделите тесто на 6–9 равных частей или сформируйте тесто в отдельные шарики.

Слегка смажьте каждый шарик оливковым маслом.

Оберните каждый шарик полиэтиленовой пленкой и положите в пакет для заморозки.

Заморозить тесто для пиццы можно на срок до 3 месяцев.

Наслаждайтесь и делитесь.

Кроме того, прямо сейчас вы можете приготовить пиццу для своей семьи… остальное — для морозильной камеры.

Домашняя пицца Вареники — Свобода от стресса

Пицца со шпинатом и чесноком — В одиночестве

Пицца с английскими маффинами

Спасибо, что посетили блог о лучшей еде, печенье с рейтингом 5 звезд.

Любовь и объятия

с вашего

Печенье

До скорой встречи…

Делитесь и наслаждайтесь!

Как приготовить 10-минутное тесто для пиццы

Как приготовить 10-минутное тесто для пиццы

Шатлен | отправлено 25 августа 2015 г.

Если у вас есть дополнительное время, ваши основы покрыты лучшим тестом для пиццы Chatelaine и тестом для пиццы без глютена, но что насчет того, когда вы жаждете пиццы, а у вас просто нет времени? По сути, это моя собственная демографическая группа: постоянно измученные люди должны прокормить семью за 30 минут или меньше.Моя семья любит пиццу, но идея делать тесто в 17:00. не является стартером. Если бы только тесто для пиццы было готово за считанные минуты…

Та-да! Могу я представить следующее тесто для пиццы: из него получается одно тонкое тесто размером 12 х 12 дюймов за десять минут. Поскольку в этом тесте нет дрожжей, оно не поднимается — я предлагаю раскатать его достаточно тонко, чтобы оно не было слишком густым. Если вы хотите, чтобы корочка пиццы была немного толще, попробуйте корочку размером 10 x 10 дюймов. Этот рецепт не требует проверки и ожидания — просто замесите и вперед.Одна пицца может накормить двух человек, но, поскольку на сборку уходит всего несколько минут, приготовьте две или более порций и устройте вечеринку с пиццей!

Тесто для пиццы 10 минут

Подготовка: 10 мин.
Общее время: 10 мин. + Время выпечки

Состав

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки, розмарина или тимьяна (или любых других ингредиентов)
• 3/4 стакана нежирной (нежирной) сметаны

Инструкции

• РАЗМЕШАТЬ 1 стакан муки с разрыхлителем, солью, зеленью и сметаной в средней миске.Выверните на посыпанную мукой поверхность. Добавьте оставшиеся 1/4 стакана муки в тесто, замесив его. Месите 5-7 минут или пока тесто не станет эластичным, однородным и не слишком липким. (Если вам нужно добавить несколько дополнительных столовых ложек муки, это нормально).
• Раскатайте в любую форму (около 12 x 12 дюймов) на посыпанной мукой поверхности.
• TOP с желаемой начинкой для пиццы. Выпекайте 20-25 минут при 400F или пока нижняя часть корки не станет золотистой.

Рецепт теста для пиццы | я пекарь

Приготовление пиццы в домашних условиях с этим супер простым домашним рецептом теста для пиццы на тонком тесте — это легкий ветерок! Всего лишь несколько простых ингредиентов и 30 минут — и вы будете наслаждаться пиццей ресторанного качества, не выходя из дома! Обязательно попробуйте этот рецепт с пиццей с курицей Буффало для настоящего шоу!

Рецепт теста для пиццы на тонком тесте

Когда мы идем за пиццей, мы обычно заказываем тонкое тесто.Вся моя семья любит тонкую текстуру гораздо больше, чем толстую корочку. Я всегда думал, что сделать это дома будет сложно, но на самом деле это тоже очень легко и быстро! С помощью всего пяти простых ингредиентов вы тоже сможете это сделать! Вот что вам понадобится для начала.

• мука
• активные сухие дрожжи
• мед
• соль
• вода

Быстрый и легкий рецепт теста для пиццы

Чтобы сделать это тесто для пиццы с тонкой корочкой, добавьте дрожжи и мед в теплую воду и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.Он может начать немного пузыриться, и это ожидаемо и нормально. Через 5 минут медленно добавьте муку и соль и перемешайте. Я начал с деревянной ложки, но в конце концов перешел на руки. Здесь вам нужно немного использовать свое суждение. Я держу под рукой дополнительную муку и дополнительную воду на всякий случай. Если тесто слишком липкое, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз, пока не получите шарик из теста. Если тесто слишком сухое, добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока не получите нужную консистенцию.

Затем положите на рабочую поверхность большой кусок пергамента и насыпьте сверху немного муки. Опустите шарик из теста и вымесите его несколько раз. Оставьте на 5 минут, а затем начните растягивать тесто. Цель состоит в том, чтобы получить круг диаметром около 10 дюймов. Сначала вы можете использовать скалку, но, скорее всего, в конечном итоге вам придется использовать руки. Если тесто продолжает расти, дайте ему постоять еще 5 минут, а затем повторите попытку. Вы можете добавить тесто прямо на пергамент на форму для пиццы или на камень.(Или вы можете использовать кукурузную муку.)

Советы по получению хрустящей корочки

Это заняло немного проб и ошибок. Если вы хотите получить идеально хрустящую корочку, вот несколько вещей, которые вы можете сделать, прежде чем добавлять начинку.

1. Если вы используете камень для пиццы, добавьте его в духовку, когда вы предварительно разогреваете, чтобы камень был горячим и готов, когда вы будете готовы положить пиццу. Когда вы будете готовы переложить пиццу в духовку, вы можете переложите пиццу прямо на пергаменте на раскаленный камень.Используйте кожуру для пиццы, если она у вас есть, или достаньте камень из духовки и аккуратно переложите на столешницу.
2. Другой метод — это предварительно выпекать корок в течение 5 минут. Выньте корку из духовки и осторожно добавьте начинку, а затем готовьте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Ищете более простые рецепты ужина?

Куриный салат

Мой любимый бутерброд с яичным салатом

Грибные и швейцарские слайдеры

Роллеты с курицей Buffalo

Приготовление пиццы в домашних условиях с этим супер простым домашним рецептом теста для пиццы на тонком тесте — это легкий ветерок! Всего лишь несколько простых ингредиентов и 30 минут — и вы сможете насладиться пиццей ресторанного качества, не выходя из дома!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: тесто для пиццы, тонкое тесто для пиццы

Количество порций: 12

Автор: Аманда Реттке

• 1/2 чашка теплая вода
• 1/2 чайная ложка активные сухие дрожжи
• 1/2 чайная ложка медовый
• 1 1/2 чашки мука общего назначения
• 1/2 чайная ложка соль

1. Разогрейте духовку до 475 ° F.

2. В большой миске смешайте воду, дрожжи и мед. Подождите 10 минут.

3. Добавьте муку и соль в дрожжевую смесь и перемешайте. Начните с ложки и переходите к рукам, как только начнет формироваться тесто. Возможно, вам понадобится добавить больше воды, если тесто слишком сухое, или больше муки, если тесто слишком липкое. При необходимости придерживайтесь чайной ложки за раз.

4. Выложите кусок пергамента, насыпьте тонкий слой муки и положите сверху тесто.Несколько раз вымесить тесто руками. Оставьте на 5 минут.

5. Раскатайте или растяните тесто как можно тоньше, но убедитесь, что оно имеет ширину не менее 10 дюймов.

6. Переложите пергамент и раскатанное тесто на камень для пиццы или другой противень для пиццы.

7. Выпекать тесто 5 минут, а затем вынуть из духовки.

8. Добавьте начинку и запекайте 10-15 минут, но следите за этим, так как время выпекания может отличаться.

9. Готово, когда корочка станет хрустящей, а сыр золотистого цвета.

10. Дайте пицце остыть в течение нескольких минут перед нарезкой.

* для получения более хрустящей корочки, предварительно разогрейте камень для пиццы

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Тесто для пяти минут для пиццы без суеты

Без суеты, пятиминутное тесто для пиццы — достаточно, чтобы кухонный комбайн приготовил отличное хрустящее тесто с корочкой с мягким центром! Идеально подходит для семейной ночи пиццы!

Количество тарелок :: 1 кухонный комбайн

Мне жаль, что у меня не было времени и терпения, чтобы подождать четыре дня, пока идеальное тесто для пиццы сядет на мой прилавок, разовьет идеальный вкус, с идеальной мукой и идеального итальянца, который пришел с ним, чтобы показать мне, как бросить идеальную пиццу, как Деми Мур и Патрик Суэйзи в «Призраке»… кроме пиццы, потому что я не занимаюсь гончарным делом.Но этого не произойдет в ближайшее время. К несчастью.

Итак, мы нашли лучший и самый быстрый способ получить легкое тесто для пиццы из кухонного комбайна! Взяв страницу из сборника пьес Джейми Оливера, мы собрали ингредиенты, которые, я уверен, у всех есть дома, наш кухонный комбайн, и приступили к работе. Из этого теста для пиццы можно приготовить пиццу на сковороде, пиццу на сковороде или прямо на камне для пиццы в духовке.

Несколько простых ингредиентов и кухонный комбайн — это все, что вам нужно для этого без суеты пятиминутного теста для пиццы.Я не шучу. Нет ничего проще.

Нет ни дня, чтобы кусок плавленого сыра с углеводами не звучал плохо. Я собрал то, что у нас было на кухне, чтобы смешать и подобрать ингредиенты для начинки, вытащил наши чугунные сковороды и начал с тонко нарезанного лука-шалота, соуса для пиццы, свежей моцареллы, базилика, бальзамической глазури и свежемолотого чеснока (потому что почему нет?!).

Этого теста хватит на две пиццы на сковороде или на одну гигантскую.Вы можете приготовить его, а затем заморозить на отдельные порции, когда вам нужно! Потому что никто никогда не должен хотеть пиццу! Спросите беременную женщину, когда вы хотите пиццу, вам НУЖНА пицца.

Поскольку в нем используется универсальная мука, а не обычная мука для пиццы с другим соотношением белков, она не является подлинной, но иногда и это нормально. Даже я не могу обработать еще один особый вид специальной муки, который буду использовать только каждые шесть месяцев. Это просто непрактично. Чтобы получить дополнительный аромат, у меня под рукой был ароматный порошок King Arthur Flour Pizza Dough, который представляет собой смесь измельченного пармезана, измельченного лука, чеснока и соли, с добавлением нескольких дополнительных вещей.Если вы не хотите заказывать его в Интернете, просто добавьте несколько чайных ложек этих ингредиентов по отдельности. Или просто сделайте это «как есть», и вы все равно не пожалеете!

Попробуйте некоторые из моих любимых домашних комбинаций пиццы! Они взорвут вам голову!

Пицца Прошутто и груша с голубым сыром и розмарином

Пицца Burger с беконом и голубым сыром

Выход: 2 10-дюймовых теста для пиццы

Тесто для пяти минут для пиццы No Fuss

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 8-10 минут

Общее время: 15-20 минут

Состав:

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 / 2-2 / 3 стакана холодной воды
• 1 1/2 столовые ложки муки для пиццы King Arthur Flour со вкусом теста (по желанию *)
  • Или сделай сам!
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки лукового порошка
    • 1 1/2 столовой ложки сыра пармезан

Направление:

В большой кухонный комбайн с помощью лезвия добавьте муку, соль, разрыхлитель и приправы для пиццы.Закройте крышку и перемешайте, чтобы соединить пять раз. Откройте крышку и добавьте оливковое масло и воду. Начните с 1/2 стакана воды. Закройте крышку и включите кухонный комбайн. Когда тесто начнет образовывать комок, остановите кухонный комбайн и проверьте его. Если тесто не собирается полностью, добавьте 1-2 столовые ложки воды и начинайте снова, пока тесто, наконец, не сойдется.

Достаньте из кухонного комбайна, разделите на 2 части. Используйте сразу или плотно заверните и заморозьте.

Если вы немедленно готовите пиццу, сейчас хорошее время, чтобы собрать ингредиенты и включить духовку.Это даст тесту несколько минут отдохнуть и облегчит его раскатывание. Чем тоньше раскатать тесто, тем корочка будет короче.

Для достижения наилучших результатов — используйте чугунную сковороду или камень для пиццы. Положите пиццу сверху и запекайте в духовке при 450 градусах 8-10 минут. Если вы готовите пиццу на сковороде, предварительно разогрейте сковороду и слегка сбрызните антипригарным спреем.

Лосось с овощами

• 600 г. картофеля • 200 г. спаржевой фасоли • 200 г. брокколи • 400 г. филе лосося • 2 г. черного перца (по вкусу) • 1 столовая ложка оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте в емкость для сбивания чеснок, кедровые орехи, листья базилика. Измельчайте с помощью блендера bamix® с многофункциональной насадкой пока все не будет мелко нарезано. Натрите на терке и перемешайте сыр пармезан. Добавьте по вкусу сок лимона и щепотку черного перца.

Почистите и тщательно промойте картофель и овощи. Варите картофель в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, добавив за 5 минут до выключения спаржу и брокколи.

Тем временем, нагрейте большую антипригарную сковороду на сильном огне. Натрите филе лосося оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Поместите филе на горячую сковороду кожей вниз, уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 4 минут до золотистой корочки. Переверните филе и затем зажаривайте еще 2–3 минуты, пока оно не будет готово. Снимите сковороду с огня и добавьте отжатый лимонный сок на рыбу и в масло на сковородке.

Слейте овощи и картофель и поместите в большую миску. Добавьте соус песто (2/3) и хорошо перемешайте. Разложите лосось и овощи на тарелки, сбрызните соком из сковороды, а затем нарежьте оставшийся лимон на дольки для украшения. Сверху полейте оставшимся соусом песто.

Как готовит соус песто с блендером bamix® популярный английский кулинар и ресторатор Jamie Oliver смотрите в видео ниже. 

А Команда bamix® желает вам приятного аппетита!

Куриное филе под соусом Песто

1 куриная грудка,
4 ч. л. соуса Песто,
1-2 небольших помидора,
4 ст.л. натёртый на мелкой тёрке сыр Моцарелла,
2 с.л. тёртый сыр Пармезан,
соль,
перец.

Запеченная в духовке куриная грудка под тонкой прослойкой соуса Песто, с сочными помидорами и сырами моцарелла и пармезан. Быстрый и весьма легкий в приготовлении рецепт. Можно запекать в духовке, а можно и на свежем воздухе на гриле. Представьте, какой вкусный аромат будет стоять на всю округу! Источник рецепта.

Ингредиенты:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Горизонтально разрезаем каждую половинку грудки пополам.

2. Слегка солим и перчим и перекладываем на противень, покрытый фольгой.

3. Смазываем каждый кусочек соусом Песто. На каждый кусочек 1 ч.л. соуса. И ставим в разогретую духовку на 15 минут.

4. Вынимаем из духовки. Сверху каждого кусочка кладём по три колечка помидор.

5. Сверху помидор натираем моцареллу. Слегка посыпаем пармезаном. И убираем в духовку ещё на 3-5 минут.

6. Всё! Перед подачей можно снова немного посыпать пармезаном. Филе получается нежное и сочное, пропитанное базиликовым соусом и соком томатов, а завершает вкус нежная моцарелла.

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Салат из клубники и моцареллы
500 гр свежей клубники, 250 гр моцареллы, 1 мандарин (или грейпфрут, апельсин), …

Классический заварной крем
30 гр муки, 180 гр сахара, 500 мл молока, 6 желтков, 1 ст. л. ванильной эссенции, …

Банановый хлеб
265 гр (1 3/4 чашки) самовосходящей муки, 40 гр (1/4 чашка) обычная мука, 1 ч.л. к…

Яблочные сконы
450 гр муки, 5 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ч.л. соли, 110 гр масла, 50 гр мелкого с…

Рыба с соусом песто | beecook.net

Использование файлов Cookie и анализ посещения сайта

Для повышения удобства пользования нашим веб-сайтом и улучшения его функциональности мы используем файлы cookie. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Рыба с соусом песто

Простой рецепт приготовления филе белой рыбы с соусом песто. Благодаря этому соусу, даже имея минимальный набор продуктов, можно быстро и легко приготовить вкусное и полезное блюдо из рыбы.

4.60 (15)

Сложность
Низкая

Подготовка
10 мин

Приготовление
25 мин

Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
155

Белки
12 г

Жиры
11 г

Углеводы
1 г

Ингредиенты

• 2 филе белой рыбы (пангасиус, треска и т.д.)
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 70-100 мл. соуса песто (см. рецепт)

Приготовление

1. Рыбное филе промыть, обсушить.

2. Натереть филе солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и смазать оливковым маслом.

3. Форму для запекания смазать маслом.

4. Переложить филе в форму. Равномерно распределить поверх филе соус песто.

5. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20 минут или до готовности.

Соус Песто, родом из Генуи

Классический соус песто – гордость генуэзцев – с его особыми тонкостями, а также как приготовить соус песто рецепт, какие ингредиенты делают его особым и уникальным, как не испортить соус песто с чем едят его истинные итальянцы и что нужно для того, чтобы соус всегда получался непревзойденно аппетитным и ароматным

Нереально вкусный соус песто настолько прост и быстр в приготовлении, что, кажется, его невозможно испортить. Тем не менее, жители его родины предъявляют большой список требований, которым должен соответствовать соус песто, рецепт которого они неукоснительно повторяют раз за разом. Итак, соус песто: с чем едят и есть ли блюда, которые он может испортить? Нужно ли столь неукоснительно придерживаться классического рецепта или можно импровизировать и создавать свои варианты соуса песто? Хотя генуэзцы вряд ли оценят нововведения, но попробовать все-таки можно…

Соус песто был создан в Италии в очаровательном и гордом городе Генуя. Генуэзцы очень гордятся своим изобретением и неудивительно: “как приготовить соус песто?” – тема дискуссий многих кулинарных шоу, где постоянно обсуждают различные нюансы, не вполне понятные для простого человека. Например, что лучше: макароны с соусом песто или лучше попробовать приготовить спагетти с соусом песто? Если уже придираться к таким нюансам, то, конечно, спагетти, как классическая итальянская еда идеально подходит к любым итальянским соусам. Но, с другой стороны, какие блюда с соусом песто могут быть невкусными?

Чаще всего соус песто добавляют к пасте, отлично сочетается он с крекерами, хлебом, супами или лазаньей. Готовый соус песто продается в небольших баночках и обычно имеет зеленый цвет. Хотя разновидность соуса есть и с красным оттенком, который дают вялены помидоры.

История возникновения соуса

Итальянцы рассказывают, что соус песто был известен еще со времен Римской империи, но документальных подтверждений этой версии не обнаружено. Впрочем, создателям виднее, да и вообще лучше не пытаться доказывать итальянцу, а тем более генуэзцу, что он в чем-то не прав там, где речь идет про соус песто. Беседа может закончиться страшным скандалом и обидой на всю жизнь. Наоборот, если хочется вызвать у собеседника симпатию, можно аккуратно что-то ввернуть про соус песто, как использовать его и что нужно обязательно делать, чтобы не нарушить технологию приготовления.

Генуэзцы очень придирчивы и считают, что соус песто – классический, имеет право на существование, а все остальные вариации на эту тему только его позорят. В «Кулинарном альманахе» Италии за 1937-й год даже высказано мнение, что соус песто является таким же элементом герба города, как и красный крест, который там изображен.

Известная историческая личность – Джузеппе Гарибальди – использовал соус песто для привлечения сторонников на свою сторону. Данным соусом подкармливали всех сторонников организации и приманивали на ароматный запах новых. Подавалась паста с соусом пестом или плоские макароны. И то, и другое очень нравилось итальянцам, и таким образом хитрый Гарибальди обеспечивал беспрерывный поток все прибывающих новых членов организации.

История самого соуса долгое время оставалась тайной. Первым рецептом, который был признан как “соус песто: классический рецепт”, считается обнаруженный в книге для поваров 1860-го года выпуска. Автором книги признан Джованни Батиста Ратто.Известный итальянский автор современной энциклопедической книги о вкусах генуэзцев уверяет, что никаких свидетельств, подтверждающих существование соуса ранее, просто нет. Проверяя архивы всех записей Ратто, Лингва доказывает, что соус в записях появился лишь в означенный срок. Красноречивый, как и все итальянцы, Лингва красочно рассуждает о том, что соус песто – это река, течение которой видно всем, а вот исток обнаружить не удается.

Однако истоком, из которого вытек соус песто, вполне можно считать обыкновенную чесночную подливу, которую хозяйки Италии готовили еще в 13-м веке. Она и стала основой великого соуса, в который позже добавили базилик для придания специального зеленого цвета.

Однако все эти исследования для генуэзцев не имеют никакого значения. Они точно знают, что соус песто стар как мир и переубедить их не получится. Лигурийцы считают, что соус создали их далекие предки из племени пестелли, которые постоянно собирали базилик и пальцами разминали его в ступке, а потом уже пробовали добавлять к нему разные ингредиенты.

Может, какое-то рациональное зерно в этих рассуждениях и присутствует, так как соус песто обязательно нужно готовить с использованием пестика. Кстати, название соуса якобы и произошло от рецепта его приготовления. Песто – сокращенной от пестик.

В обязательном порядке соуса песто рецепт включает наличие пестика. Без него соус получается совсем не такой. В чем тут секрет и почему современные комбайны оказываются бессильны повторить эффект от обычной деревянной ступки, неизвестно, но факт остается фактом. Вкус действительно получается совершенно другой.

Когда в известной передаче соуса песто рецепт Высоцкая давала, то она несколько раз подчеркивала, что готовить соус нужно обязательно со ступкой и пестиком и наглядно демонстрировала результат. Что получалось вкусно, поверить придется ей на слово, но те, кто пробовали готовить соус песто в домашних условиях и сами замечают разницу.

Если же вернуться к племени лигурийцев, которые расхаживали со ступкой и пестиком и толкли активно какую-то смесь, то нужно отметить, что делали они это вовсе не в кулинарных целях. Таким образом приготавливалась смесь для оборонительных целей и базилик в ступке точно не появлялся. Так что соуса песто состав придумали все-таки не лигурийцы. Хотя эта легенда имеет свое продолжение в устах генуэзцев. Они считают, что в оборонительную смесь базилик все-таки добавлялся, и однажды один из лигурийцев просто попробовал ее на вкус. Так, мол, и появился соус песто.

Настоящие гурманы считают, что пресловутый соус не готовится, а рождается. Знаменитый дегустатор соуса Анджело Консильери советует не пользоваться кулинарными книгами, а создавать соус, ориентируясь на ароматы. И вот так по памяти добавлять все, что необходимо. Однако это уже высокий уровень профессионализма, достичь которого не так легко. Поэтому новички, к которым относятся и обычные домохозяйки, во всем мире предпочитают читать по кулинарной книге или рецепту как сделать соус песто.

Соус Песто – состав

Консильери утверждает, что в соусе должны быть чеснок, оливковое масло, кедровые орешки, базилик, сыры пекорино и граны. Добавлять зелень, кроме базилика, маэстро категорически запрещает, утверждая, что тем самым соусу будет нанесен непоправимый вред. Более того, именно такой итальянского соус песто рецепт занесли в список защищенных оригинальных продуктов, так что именно его и следует считать классическим.

В Италии даже есть Орден братства песто. Одним из самых известных деяний Ордена стало получение права называть соус не pesto alla genovese, а pesto genovese, то есть не соус «а-ла» генуэзский, а просто единственный и неповторимый соус из Генуи. Итальянцы сочли такое деяние жизненно необходимым в интересах соуса и Генуи.

Прежде чем начинать соуса песто приготовление, на кухне должны появиться мраморная ступка и такой же пестик. Никаких достижений бытовой техники в радиусе мили от соуса быть не должно, считает маэстро. Однако, так как соус песто будет готовиться исключительно для себя без подачи к столу великого мастера, можно и нарушить его запрет. Дело в том, что вручную соус нужно перетирать несколько часов, что совсем незаметно, когда соус готовит Высоцкая и обходится несколькими минутами. Но признанные мастера требуют точности исполнения классического рецепта. Например, соус песто оливера джеймса также соответствует длительному времени приготовления. Возвращаясь же к вопросу с блендером, нужно отметить, что его помощь в приготовлении неоценима. За полчаса он вполне справляется.

Еще один совет от мастера, поменьше отвлекаться в процессе приготовления соуса. А то получится чепуха.

Соус песто – рецепты

Итак, как готовить соус песто в классическом варианте.

• Пучок базилика промывается, сушится и растирается в ступке, чтобы сохранить сок базилика. Если бросить его в блендер, то он там засохнет и утратит свой вкус.
• Добавляется горсть кедровых орешков, 1-2 зубчиков чеснока (в зависимости от размера зубчика), соль и все перемешивается до однородной массы.
• После этого можно добавить полстакана оливкового масла, 3 ст. ложки пекорино и 6 ст. ложек сыра грана.

Все перемешивается в однородную массу. И готово. Если возникает вопрос о том, соус песто с чем едят, то ответ будет таким: “все зависит от того, кто готовит и кто ест”. Если собрались только поклонники классических рецептов и блюд, которые боятся хотя бы на шаг отойти от оригинала, то есть нужно с пастой.Причем, тоже классической итальянской. Или лазаньей, или макаронами. Если же на кухне прогрессивные экспериментаторы, то есть можно с чем угодно. Например, любой салат с соусом песто совершенно преобразится и получится ново блюдо. Почему бы не попробовать создать что-нибудь удивительное и оригинальное?

Не стоит забывать, что главный компонент соуса вовсе не кедровые орешки, которые все так любят, и не какой-нибудь оригинальный сыр. Итальянский соус песто – это в первую очередь базилик. С него начинается приготовление, он дает цвет соусу и особенные вкусовые качества, которые легко узнаваемы в любом блюде. Причем фиолетовый базилик использовать нельзя ни в коем случае, так как он дает совсем другой привкус, в этом соусе совершенно неуместный. В Италии такой базилик почти не используется – это прерогатива славян и кавказцев.

А вот классический рецепт соуса песто из старинной поваренной книги.

• молодые листья базилика из региона Пра
• оливковое масло прямого отжима из Лигурии
• итальянские кедровые орехи (семена пинии)
• сыр Пармиджано Реджано или Грана Падана
• овечий сыр пекорино Фиоре Сардо
• сушёный чеснок из области Вессалико
• морская соль грубого помола

Как приготовить соус песто?

Если обратить внимание на подбор ингредиентов, то становится понятно, что классический соус песто никогда не будет приготовлен на просторах РФ и близлежащих государств. Разве что для какого-то олигарха, который отправит вертолет и команду собирать ингредиенты по всем провинциям Италии. К счастью, в основном, народ у нас неприхотливый, поэтому к таким нюансам, как наличие сыра пекорино Фиоре Сардо не сильно придирается. Здесь вполне обходятся стандартным российским, в лучшем случае – пармезаном и считают, что разницы нет. А в большинстве случаев намного проще вообще соус песто купить. Хотя вряд ли кто-то будет отрицать, что вкуснее, чем соус домашнего приготовления еще никто ничего не придумал. Поэтому лучше отбросить Вессалико, Фиоре Сардо и Пра, а попробовать заменить все перечисленные ингредиенты своими родными. Тем более, что даже такие метры, как Высоцкая, вряд ли выписывают базилик из региона Пра. Кстати, те, кто знают, где соус песто купить в Москве, отлично знают, что и там ингредиенты уже давно отошли от классических стандартов.

Базилик из Пра считается лимонным, но если его найти не удается можно просто к обыкновенному добавить немножечко мяты. С сыром экспериментировать можно, но лучше, конечно, использовать какой-то европейский вариант твердых сыров и отказаться от российского, сулугуни или сметанкового. Оливковое масло подбирается только лучше, чтобы не оставляло горечи во рту, иначе испортит весь вкус соуса. Кедровые орехи из Италии в несколько раз крупнее наших, потому если их достать не удалось, то можно заменять на обычные сибирские кедровые. Большинство отечественных кулинаров вообще используют кэшью. Грецкие не рекомендуются, так как они слегка горчат. Овечий сыр можно вообще исключить. Если же удалось найти Фиоре Сардо, можно добавить одну треть от объема пармезана. Чеснок можно вообще брать любой, вряд ли это будет сильно заметно. Соль должна быть именно морская и желательно покрупнее. Тогда процесс перетирки листьев существенно сократится. Если все это прикинуть вместе, то получается, что соус песто цена слегка портит. Готовить такой соус часто могут только очень богатые люди. Если же отечественными аналогами заменить все ингредиенты, то получится не песто, а что-то уже совершенно другое. Возможно тоже очень вкусное, но не имеющее никакого отношения к знаменитому соус.

Очень часто итальянцы и сами разбавляют соус какими-нибудь дополнительными ингредиентами. Это могут быть грибы, маслины, кинза или еще что-нибудь. Так что экспериментировать на кухне можно продолжать.

Блюда с соусом Песто

Итальянцы предлагают классический рецепт спагетти с соусом песто. Ничего сложного здесь нет.

Спагетти отвариваются как обычно, в процессе варки добавляется немного оливкового масла, немного специй по вкусу, соль, а после того, как спагетти будут готовы, их поливают соусом, который приготовлен заранее. Получается очень вкусно и даже выглядит аппетитно.

Кстати, особенности итальянской кухни таковы, что никаких точных указаний в виде грамм, количества столовых ложек и т.д. просто не существует. Любой итальянский повар счел бы для себя огромным позором взвешивать ингредиенты или отмерять их ложками. Именно поэтому одно и то же блюдо, поданное в разных тратториях Италии, получается совсем разным. Итальянские повара все пробуют, нюхают и так и ориентируются, чего еще добавить, а чего уже достаточно. Так что, что спагетти, что макароны с соусом песто – рецепт не сильно будет разниться. А вот вкус вполне может. Повара и сами удивляются, когда у них получается одно и то же блюдо одинаковым два раза подряд.

А вот салатов с соусом песто рецепт можно найти и не один. Но лучше попробовать поэкспериментировать самостоятельно и тем самым уподобиться профессионалам из Италии. Почему бы нет? У них же получается. Хотя несколько рецептов для заготовок можно взять и уже известных.

Например, на блюдо выкладываются помидоры, разрезанные пополам, и кусочки моцареллы. Все поливается уксусом бальзамическим и соусом песто. Такой салат подают в ресторанах и называется он капрезе.
Еще один рецепт. Отварить макароны. Слить воду и выложить их в большую миску. Добавить песто, маслины, зеленый горошек, кедровые орешки. Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить. Украсить можно помидорами черри.

Или вот такой вариант:

• Помидорчик порезать большими дольками.
• Семгу порезать маленькими кубиками, смешать с майонезом и соусом Кимчи Бас.
• Пищевой пленкой с запасом по краям, выстелить чайную чашку внутри и смазать маслом. Аккуратно вылить яйца в чашку и связать края пленки, чтобы получился мешочек. Опустить в кипящую воду и варить 8 минут.
• На подушку из салатов в центр тарелки выложить яйцо пашот, вокруг яйца выложить дольки бакинского помидора и тремя горочками семгу в соусе.
• На яйцо пашот положить икру и полить салат соком дольки лимона, оливковым маслом и соусом песто (ресторанный рецепт).

В общем-то, рецептов множество, нужно только пробовать, пробовать и пробовать. Кухня – это большой плацдарм, где не место каким-то твердым рамкам. Постоянные эксперименты помогают создать новые шедевры, которые так необходимы в повседневной жизни. А соус песто в состоянии даже самое простое блюдо превратить в маленький шедевр.

Макароны с соусом песто и сырами в духовке [Рецепт на фото]

Обычные макароны могут стать намного вкуснее, если добавить к ним вкуснейший соус песто, пармезан, моцареллу и сочные помидоры